W A N H A N A JA N JO U LU Perinteikkäät joulukukat Juhlaherkut ja kattaukset 6 41 48 89 03 60 90 20 00 1 PA L. VK O 20 20 -5 3 903609-2001 Unelmien lahjaideat S AT U M A I S TA T U N N E L M A A M U S E O I S S A R E S E P T I Ä 16 S U U M A K E A K S I ! koristeet IHANAT JOULUKODIT IHANAT JOULUKODIT koristeet WANHAN AJAN 6 90 Nyt vain Uusi lehti! 144723_.indd 1 19.10.2020 15.14.30
Georg Jensen -hopeaesineet yksinoikeudella: 144724_.indd 2 19.10.2020 10.32.54
3 146508_.indd 3 19.10.2020 11.06.18. Onnentäyteisiä jouluvalmisteluita! MIRVA SAUKKOLA, PÄÄTOIMITTAJA mirva.saukkola@fokusmedia.. Aikuisena luomme omat joulumme uusille sukupolville. Muistojen joulut H arvaan juhlaan kiteytyy yhtä paljon tunteita kuin jouluun. Joulu on nostalgian juhlaa. Siinä vierailemme ihastuttavissa, juhlaan pukeutuneissa kodeissa, ihailemme keräilykoristeita ja laitamme kursailematta suun makeaksi. Toivon, että viihdyt seurassamme sekä luot omasta ja rakkaidesi joulustasi juuri sellaisen, jota te kaikki haluatte muistella lämmöllä. Muistamme lapsuuden joulut mummolassa kuin eilisen: houkuttelevan kimaltelevat lasikoristeet kuusessa, kahvipöydän pikkuleivät ja sen perhosia vatsaan saattelevan tunteen, kun tiesimme joulupukin olevan jo matkalla. Siksi halusimme koota Antiikki & Designin toimituksessa tämän uuden lehden nimeltä Wanhan ajan joulu. Silloinkin se omasta lapsuudestamme tuttu kuusenkoriste saattaa kimmeltää paikallaan
SISÄLTÖ 4 Tervetuloa joulun satumaiseen tunnelmaan! 146529_.indd 4 19.10.2020 11.11.58
SISÄLTÖ 3 Pääkirjoitus Muistojen joulut. 80 Maista joulun aromit Ajankohtaiset ruokauutuudet. 79 Laseissa läikehtii juoma Kauden viinivinkit. 46 Perinteitä vaalien Ihanat koristeuutuudet. 52 Kesä talven keskellä Perinteikkäät joulukukat. 26 Konsulin jouluvieraana Ett Hem -museon joulutunnelma. 38 Lumoava keräilykohde Kotimainen Weiste on koristeiden veteraani. 72 Juhlareseptien voittajat Ohjeet, joilla onnistut. Vanhat joulukoristeet ovat himoittu keräilykohde. 58 Luo lämpö kotiin Talven sisustusvinkit. 56 66 20 Ennen makeisia pidettiin lääkkeinä. 36 Ylväs pylväs kynttilälle Upeat antiikkikynttilänjalat. 56 Kynttilänvaloa ja kimallusta Vanhat joulukoristeet. 6 Eläydy tunnelmaan museoissa Joulun näyttelyt. Himmeli vaatii taitoa tekijältään. 48 Kaunis kuin koru Näin syntyy himmeli. 10 Kultainen hetki Joulukoti täynnä antiikkia. 60 Joulu maistuu mantelilta Kielen kähveltävät leivonnaiset. Posliinikeräilijän tunnelmallinen huvila. 66 Näin syntyi makea joulu Namusten historia. 48 5 146529_.indd 5 19.10.2020 11.13.03. 20 Posliinin lumoissa Intohimona kattaukset. 83 Yllätyksiä kuusen alle Houkuttelevat lahjaideat. 82 Vastaa & voita! Äänestä lehden paras juttu
Siellä on myös koristeltu joulukuusi 11.12.2020–3.1.2021. Sneckenströmin perheen joulupöytää. Eläydy tunnelmaan MUSEOSSA Museoissa voi kokea vanhan ajan joulun. Tietoa aukioloajoista ja opastuksista, porvoonmuseo.fi. kuopionkorttelimuseo.fi 66 146569_.indd 6 19.10.2020 11.19.04. Sneckenströmin perheen joulupöytä on osa Aallot kantavat -näyttelyä Vanhalla raatihuoneella, 25.11.–31.1. Tarjolla oli niin ranskalaisia kuivattuja luumuja kuin lontoolaista portteria ja tropiikissa tuotettua arrakkia. Näyttelyssä tapaat vanhan ajan pukin ja voit kuunnella joulun ajan radio-ohjelmia. F. Tilanne elää korona-ohjeistuksen mukaan eli peruuntumiset ovat mahdollisia. Viimeisenä mainittu oli jouluun ehdottomasti kuuluneen punssin raaka-aine. PIPAREIDEN TUOKSUA KUOPION KORTTELIMUSEON perinteisessä joulunäyttelyssä voi kokea, miltä juhlan vietto tuoksui ja näytti ennen. Museokorttelin kodit on puettu joulu asuun 1800-luvulta 1930-luvulle. Korttelimuseon joulunäyttely 5.12.–5.1. Perhe tunnettiin vieraanvaraisuudestaan ja herkuistaan, jotka rantautuivat Porvoon Jokikadulla sijainneeseen kotiin isännän laivoilla eri puolilta maailmaa. Kokosimme siihen liittyviä näyttelyjä ja tapahtumia. ANTTI KAIJALAINEN KUVAT MUSEOT PORVARISPERHEEN JUHLA PORVOON MUSEOSSA voi ihastella kauppias ja laivanvarustaja G
Luostarinmäen joulunavaus 28.–29.11. Entisajan joulu näyttäytyi kovin erilaisena kuin nykyinen yltäkylläisyys. ouka.fi/oulu/luuppi/pohjois-pohjanmaan-museo RUUKINVÄEN ASKAREET TULE MUKAAN valmistamaan kynttilöitä ja kuusenkoristeita tai nauttimaan piparkakkuja vanhan ajan joulun tunnelmissa Fiskarsin museoon! Työpajat järjestetään museon leivintuvalla ja päärakennuksella. Tonttu-ukon kierrokset 5.-20.12. Maksu 3 e/hlö. Katetut joulupöydät 1.12.–6.1. Himmelikurssilla tehdään perinteinen tai moderni himmeli, hinta 30 e. Työpajaan tulevilta aikuisilta toivotaan kasvomaskin käyttöä. Lasten jouluseikkailu -opastuksilla päästään ratkomaan tontun vihjeitä. 1930-luvun laman kourissa seimi tehtiin paperista. turku.fi/luostarinmaki TURUN LINNASSA pääsee kierrokselle, jolla saa kuulla sen asukkaiden tarinoita yli 700 vuoden ajalta. Tapahtuma tarjoaa entisajan jouluperinteitä ja puuhaa koko perheelle. 1890-luvun uusrenessanssipöydällä komeili jo uusi muotikukka eli hyasintti. fiskarsmuseum.fi TORILTA LAHJAIDEOITA Satakunnan Museon Rakennuskulttuuritalo Toivon ja Korsmanin talon pihapiirissä avautuu ensimmäisenä adventtina perinteinen Vanhan Ajan Joulutori. ja 5.12. Kustavilaisella ajalla 1700-luvun lopulla joulu merkitsi pöydälle nostettua raamattua ja havunoksia lattialla. Joulu tulee, juosta pitää – lasten viikonloppu 12.–13.12. klo 11–14. Apteekkimuseon ja Qwenselin talon näyttelyt kertovat 1700ja 1800-lukujen vaihteen joulun vietosta säätyläisperheessä tohtori Pippingin aikana. 28.11. Linnan pääsymaksu + 3 e. Vanhan Ajan Joulutori 28.11.2020 klo 10–15 osoitteessa Juhana Herttuankatu 15 / Varvinkatu 19, Pori. TURUN RUNSAUDENSARVI TURUSSA joulua vietetään monissa musoissa. turku.fi/apteekkimuseo KURALAN KYLÄMÄESSÄ voi tutustua maalaiskylän jouluvalmisteluihin 1950-luvulla. Jouluiset interiöörit Pohjois-Pohjanmaan museossa 6.1.2021 asti. Myynnissä on satakuntalaisten käsityöläisten tuotteita, kuten sepäntöitä, joulukoristeita, havuja risutöitä, koruja, lyhtyjä, neuleita, huovutustöitä, lasia, keramiikkaa sekä suklaamakeisia, leivonnaisia, tyrnija kalatuotteita ja hunajaa. turku.fi/turunlinna 7 SISUSTUKSIA ERI AJOILTA Pohjois-Pohjanmaan museon joulunäyttelyssä voi tutustua eri aikaja tyylikausien mukaan sisustettuihin huoneisiin. turku.fi/kuralankylamaki LUOSTARINMÄELLÄ kerrotaan jouluun valmistautumisesta niin kodeissa kuin käsityöverstaissakin. Katso tarkemmat tiedot netistä. Isoäidin aikainen joulu 8.–13.12. Osallistumaan mahtuu viisi henkilöä kerralla. Mukana voi tuoda kynttilänjämiä uudelleenkäyttöä varten. Museon leivintupa. Ei ennakkovarausta. Ilmoittautuminen kurssille tapahtuu netissä. 146569_.indd 7 19.10.2020 11.19.38
Cune Crianza | 914437 I 75 cl I alk.13,5% I 13,99 € | nautikohtuudella.fi | socialwines.fi 147289_.indd 8 19.10.2020 10.34.48
Tervetuloa kanssamme vierailulle! Ku va To m i Pa rk ko ne n 9 144730_.indd 9 19.10.2020 11.21.44. Koti pukeutuu juhlaan VUODEN suurin juhla kolkuttelee jo ovella. Vierailimme upeissa joulukodeissa ja tunnelmaa henkivässä museossa sekä ihastelimme viehättäviä kattauksia
Hänen kuusessaan ei voi olla koskaan liikaa koristeita. Jälkiruokaaterimet ovat ranskalaista, kullattua hopeaa 1800luvun puolivälistä. HETKI 10 146568_.indd 10 19.10.2020 13.44.44. › TUULA SALAKARI KUVAT JAANIS KERKIS Kamarineuvos Kari-Paavo Kokin jouluisessa kodissa hehkuu rakkaus kauneuteen ja väreihin. KARIPAAVO KOKKI sytyttää joulupöydän kynttelikköä, joka on venäläistä pleteeriä eli ohuella hopealla päällystettyä kuparia 1830luvulta. Kultainen ANGOULÊMEASTIASTO on koristettu pienillä ruiskaunokkikimpuilla. Kari-Paavo Kokki tunnetaan Antiikki & Design -lehden pitkäaikaisena asiantuntijana. Riihimäen Yrjölasiston Kari -Paavo Kokki on perinyt, samoin Musla -sarjan hopeiset aterimet
11 146568_.indd 11 19.10.2020 12.07.36. › RUOKASALI on sisustettu pääosin kustavilaisin esinein. Kristallikruunu on myöhäiskustavilainen. Pähkinäpuinen rokokoo ajan kaappi on valmistettu Tukholmassa 1770luvulla
Kustavilaistyylinen ompelupöytä on peritty. KULLATUISSA, myöhäiskustavilaisissa nojatuoleissa on Tukholman tuolintekijöiden ammattikunnan paperisinetti. 12 146568_.indd 12 19.10.2020 12.07.52
Sen aiheena on astronomiaa symboloiva, lukeva putto tähtikarttapalloineen. Koska tilaa on paljon, molemmilla oli oma rauha, ja onneksi heillä oli myös samanlainen sisustusmaku ja kiinnostus antiikkiin. – Pidän väreistä, joten en voisi kuvitellakaan asuvani valkoisten seinien keskellä. KREPPIPAPERISTA, pumpulista ja pahvista valmistettu, lyyraa soittava enkeli on toinen parista. Joulun värit punainen ja vihreä miellyttävät Kokkia, ja niitä näkyy joka puolella asuntoa. Pöytäliinat ja astiat sointuvat punaisella verhoiltuihin kalusteisiin. H einolassa Kymijoen vesi virtaa, vaikka joulu on jo ovella. – Vaikka asun nyt yksin, koristelen kodin samoin kuin äitini Eila Kokin vielä eläessä. VALOKUVA ESITTÄÄ kamarineuvoksen äitiä. KODIN SISUSTUS on rakentunut pitkän ajan kuluessa huonekaluista ja esineistä, joista monet ovat kuuluneet sukulaisille. › 13 146568_.indd 13 19.10.2020 12.08.13. Joulun juhla-aika on Kokille hyvin mieluinen, ja hän haluaa rauhoittua nauttimaan tunnelmasta. Myös kukkia minulla on aina, se on kuulunut kotimme perinteeseen. Erityisesti kodin esineet muistuttavat Kokkia äidistä, jonka kanssa hän asui tässä huoneistossa. Tähdet ja kuusien valot tuikkivat. Siellä asuu kamarineuvos Kari-Paavo Kokki, ja hän on aloittanut jouluvalmistelunsa hyvissä ajoin. Ludvig XVI:n tyylinen ranskalainen kello on kuulunut hänelle. Moderni kerrostalo joen partaalla kätkee sisäänsä kodin, jonka sisustus voisi olla kartanosta. Kokin äiti hankki enkelit 1930luvulla sisarensa Ilmi Waron kirjakaupasta Vaasassa
Hopeinen pikkuleipäkori on tehty Turussa 1841. SALONGIN BIEDERMEIERPÖYDÄLLÄ on tarjolla pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja makeisia. Empirekynttilänjalat ovat venäläistä pleteeriä ja Zwiebelmusterkoristeiset eli sipuliaiheiset tarjoiluastiat Meissenin. › 14 146568_.indd 14 19.10.2020 12.08.39
Rokokoomuotokuva on Preussin hovimaalarin Antoine Pesnen koulukunnan työ ja esittää mahdollisesti jotakin prinsessaa. 15 146568_.indd 15 19.10.2020 12.08.57. HALLISSA on suvulta peritty pähkinäpuinen 1800luvun loppupuolen kirjoituslipasto ja sen kannella kirjakauppiastädiltä vuonna 1956 saatu Paletin joulukalenteri. Kälyn valmistamat kreppipaperitontut kantautuvat 1960luvulta
Mentyään 1930luvulla naimisiin vanhemmat ostivat ja kunnostuttivat kaapin ruokasaliinsa. ETELÄPOHJALAISEN, 1800luvun fatikaapin päällä on KariPaavo Kokin äidin hankkima jouluseimi. Vinokantinen kirjoituslipas on barokkiajalta. 16 146568_.indd 16 19.10.2020 12.09.11. Samoihin aikoihin hankittiin myös GretaLisa JäderholmSnellmanin suunnittelema Arabian astiasto
Jos antiikkiesineet ovat kestäneet 200 vuotta, ne kyllä kestävät hoidettuna toisen mokoman. Ranskalaiset empirekandelaaberit ovat kullattua pronssia. Vanhimpiin kuuluvat Kokin vanhempien hankkimat selstoffi kehyksessä istuva enkeli 1900luvun alkupuolelta ja mäenlaskijaaiheinen lasipallo 1930–1940luvulta. 17 146568_.indd 17 19.10.2020 12.09.34. Jouluaattona Kari-Paavo Kokki keittelee riisipuuron ja lähtee sitten käymään hautausmaalla. Lasikuvun alla oleva, silkistä ja vahasta tehty kukkaasetelma 1800luvun puolivälistä on kuulunut KariPaavo Kokin äidille. Kotona kuusen paikka on ruokasalissa, missä se kimaltaa yltä päältä koristeiden peitossa. Joulunäyttelyt toteutettiin yhdessä Sinebrychoffin taidemuseon ystävien sekä museon kanssa ja ne keräsivät suuren yleisön. – Monia vuosia kuusessa oli aidot kynttilät. Sähkökynttilät tulivat sotien jälkeen, mutta me laitoimme ne kuuseen vasta 1970-luvulla. VIIME VUOSINA Kari-Paavo Kokki on saanut olla mukana Sinebrychoffin taidemuseon joulunäyttelyjen luomisessa. Hän vie › JOULUKUUSEN KORISTEET ovat eri ajoilta. – Kotini on minua itseäni varten, mutta kutsun mielelläni myös vieraita. Museon tulevasta remontista johtuen näyttelyä ei tänä vuonna järjestetä, mutta niitä on tarkoitus jatkaa. KULLATTU, myöhäiskustavilainen konsolipöytä ja peili ovat tukholmalaista työtä noin vuodelta 1810. Arabia ja barokki kohtaavat pohjalaiskaapin päällä. – Esineiden taustat ovat minulle tärkeitä: ihmiset tavallaan elävät näissä tavaroissa. Kaikki on kaunista ja tarpeellista – ja käytössä, hän sanoo. Heinolalainen Sari Savolainen on tehnyt ilmeikkäät tontut vanhan mallin mukaan
. Pöytään on katettu Kupittaan Saven 1950luvun kahvikupit. havuseppeleen Heinolan kaupunginmuseon perustajan Aili Heinämaan haudalle. TALONPOIKAISHUONEEN kahvipöydässä on tarjolla heinolalaisen Konditoria Capuccinon joululeivonnaisia, sahramipullia ja marsipaanitäytteinen joulukranssi. Juhlapöytä kuitenkin on jouluinen ja maistuva. KOTMAISELLE, kustavilaiselle lipastolle on katettu glögipöytä. JOULURUUAT OVAT AINA olleet Kokin perheessä perinteisiä. Uusrokokookynttilänjalka 1860luvulta on kullattua pronssia ja valmistettu Kalajoella veljekset Helanderin valimossa. Illan tummuessa hän vetäytyy kirjastoon, jonka sohvalta näkyvät sekä oma että harjulla loistava, valaistu kuusi. Juoma tarjotaan englantilaisesta, uusklassisesta kahvisamovaarista. – Jälkiruuaksi Aurora-isoäidin kotona nautittiin joulutorttuja kermavaahdon kanssa, ja farmor Annan luona ruoka oli koko joulun esillä ruokasalin pöydällä, kamarineuvos Kokki muistelee. Uushopeiset, neuvostoliittolaiset lasinpidikkeet ovat filigraanityötä 1960 -luvulta. 18 146568_.indd 18 19.10.2020 12.10.00. Nyt hän on kattanut saliin makeita herkkuja, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja joulutervehdyksenä saamiaan kakkuja. Glögipöydässä on englantilainen kahvisamovaari. Ateria on katettu silmää hivelevän kauniisti posliiniastioin ja pöytähopein. Joskus pöydässä oli lipeäkalaakin, mutta nykyään valikoima on pienempi
Guigal Côtes du Rhône | 460267 I 75 cl I alk.14% I 15,99 € | nautikohtuudella.fi | vinunic.fi 144953_.indd 19 19.10.2020 10.35.41
VALKOINEN, kannellinen kaakaokuppi 1700-luvulta on huvilan kaunein esine. 20 144929_.indd 20 19.10.2020 11.33.17. Kuppikaunotar löytyi Mustion Antiikkiviikolta vuosia sitten
Ehkä siksi, että se tuntuu kuuluvan pyhiin hetkiin. Äidilleni ostin yhdeksänvuotiaana neljä syvää lautasta, joita koristivat hennot, vaaleansiniset lemmikit. Rakkauteni posliiniin ilmeni jo lapsena joululahjojen ostossa. Arjessakin posliini ylentää tunnelmaa. 21 144929_.indd 21 19.10.2020 11.33.24. Hänen kahviastiastonsa oli kuninkaallisen tanskalaisen posliinitehtaan rakastettu klassikko Mågestellet, PIA-MARIA LEHTOLA KUVAT TOMI PARKKONEN YLEn toimittaja Pia-Maria Lehtola kertoo lapsuuden jouluistaan, johon kuuluivat isoäidin posliinienkelit. Posliinin LUMOISSA Fanny Garden käsialaa vuodelta 1892. PIA-MARIA LEHTOLA nautiskelee mielellään teetä Spoden isosta, kukkakoristeisesta kupista. S ivelin pienillä sormillani vaaleansinistä posliinienkeliä, jollaisen isoäitini aina jouluna asetti jokaisen lautasen viereen. Taiteilijalla oli studionsa ulkopuolella lintujen ruokintapaikka. Se hetki palaa aina mieleeni, kun hullaannun jostakin posliiniesineestä. Posliinin kova, kiiltävä pinta on hieno, ja vieläkin arvokkaammalta astiat tuntuvat siksi, että niitä on › ENGLANTILAISET takkavälineet 1800-luvun lopulta löytyivät hankolaisesta antiikki liikkeestä. Muistan myös isoäitini herkän kahvikattauksen, jossa lokki liiteli rauhallisella, sinisellä taivaalla. Olen pohtinut useasti, miksi posliini kiehtoo minua vielä aikuisenakin niin vahvasti. Suloinen tanskalainen enkelityttö pitkässä valuvassa mekossaan piteli pientä palavaa kynttilää käsissään, ja minun sisimmässäni syttyi palava rakkaus posliiniin. JOULUA ennen huvilassa leivotaan enkelipipareita Karin Larssonin reseptin mukaan. Omaan joulupöytäänsä hän kattaa aina samat posliiniastiat. Itselleni puolestaan ostin viininpunaisen, kiiltävän teekupin, joka muistutti rubiinia
Jokaiseen tunnelmaan löytyvät oikeat astiat. POSLIININEN KAULIN on 1800-luvulta ja valmistettu Villeroy & Bochin Dresdenintehtaassa. käsiteltävä varoen. Ensin ajattelin kiertää kaukaa hänen pöytänsä, joka notkui ruusuin koristeltuja jugendkannuja ja vihreitä biedermeier-tyylisiä astioita. Jokaisella esineellä on tarinansa ja tehtävänsä elämässäni. Se ruokkii kaikkia aisteja: kupin kauneus viehättää silmää, sen tuntu käsiä ja huulia. Sencha-teen vihreä tuoksu vie kaukaisiin maihin. Koboltinsinisillä sipuleilla koristeltuja vanhoja lautasia. Uutena vuotena katan nostalgisella ja hellyttävällä Arabian punaisella Maisemalla. Sen henki on ylevän kustavilainen. Tein kaupat, ja olin häkeltynyt astioiden määrästä. Keittiössäni on korkeita kaappeja täynnä sinivalkoista posliinia. Ehkä viehätys piileekin juuri posliinin vaatimassa varovaisuudessa: elämää ja kaikkea kaunista on kohdeltava hellävaraisesti. Piristyn aina, kun syön porkkanasosekeittoa Musselmalet-lautaselta. › 22 144929_.indd 22 19.10.2020 11.33.29. Joutuisinko piilottamaan antiikkiset astiat huvilamJouluastiasto oli löytö, joka nosti ylös surusta. Viimeisin rakkauteni on tanskalainen, klassinen Musselmalet-kuvioinen posliini, jota on valmistettu vuodesta 1775 lähtien. Aamuteeni juon aina englantilaisen posliinitehtaan Spoden isosta kupista, jota koristaa herkkä valkoinen, jouluruusun näköinen kukka. KAAKELIUUNIT täytetään joka aamu ja ilta kummitädeiltä saaduilla polttopuilla. Olen täyttänyt posliinilla kaikki kaappini. Posliini on myös pala kulttuurihistoriaa. HANGON LINJAKADULLA sijaitsevassa, yli satavuotiaassa huvilassa säilytetään posliinia jopa keittiön puuhellalla. Aikamatka kahvikupin kanssa on ekologinen ja sivistävä. En silti voinut vastustaa tätä taivaallista kiusausta. Valkoinen, rokokootyylinen saksalainen aamiaisastiasto. Nuori mies myi isoäitinsä vanhaa saksalaista posliinia. Kuppi on minulle niin rakas, etten lainaa sitä kenellekään. Venäläisiä teekuppeja, teekannuja ja pullavateja. Ensimmäisen täydellisen astiaston sain pikkusiskoltani. Olin silloin surun murtama. Hän keräsi minulle monet vuodet englantilaista sinivalkoista maisemaposliinia. Isoisäni teki kuolemaa, ja romanttinen posliini nosti minut ylös syövereistä. Sen harsomaiset siniset kukat ovat ajattomia ja tuovat mieleen mannermaiset kuninkaalliset kattaukset. TEEN HANGON-HUVILASSANI posliinin siivittämiä aikamatkoja. Ystäväni kutsuvat minua posliiniprinsessaksi! Kaikkein hienoimman löydön tein eräänä hyisenä syyspäivänä hankolaisilla kalamarkkinoilla. Pääsiäisenä kaadan kuumaa teetä ohuisiin käsinmaalattuihin kukallisiin japanilaisiin kuppeihin. Kesällä katan puutarhaan Rörstrandin klassisen Ostindia-astiaston
Se on kuin tehty vaaleaan saliimme. Sen alkuperäinen väri oli musta. Oman puutarhan hortensiat ovat kuin osa maljakkoa, jonka F. ”TAMMISAARESTA ostetut viinilasit kuuluvat joulukattaukseen. Mehlen on aikoinaan luonut Bonnissa. ” ”VAASALAISELLA rokokootuolilla lepää turkoosinvärinen silkkimekko. Talossa on oltava monta hopeatarjotinta, jotta niille voi tehdä kauniita asetelmia.” KOMEA TRYMOOPEILI on valmistettu Pietarissa. 23 144929_.indd 23 19.10.2020 11.33.37. Se puetaan päälle ennen jouluaaton illallista. Niissä on samaa hentoa kukkakuviointia, joka toistuu aterimissa. Peilin edellinen koti oli vanhassa kartanossa Turun seudulla. Peili ja maljakko ovat löytöjä Antiikkiliike Ritva Blomquistilta Helsingistä. Hankin kaksi silkkiverhoiltua tuolia äidilleni. Posliinimalja on 1800-luvun lopulta, ja sen jalkaa koristavat kultaiset simpukat. A. Ihastelin niitä aina salaa, kunnes hän eräänä päivänä antoi ne minulle.” ”VANHASSA uushopeisessa kulhossa on perheen lempisuklaata, belgialaisia simpukkakonvehteja
Astiaston valmistaja on pieni posliinitehdas Silesia. Rakastankohan tätä astiastoa enemmän kuin sen alkuperäinen omistaja, preussilainen rouva?” 24 144929_.indd 24 19.10.2020 11.33.45. ”VIHREÄVALKOINEN kattaus muistuttaa tulevasta kesästä ja kasvukaudesta
Silesia oli pieni posliinitehdas, joka toimi 1831–1920 Waldenburgissa, nykyisessä Puolan Walbrzychissä. Kun vieraat ovat pikkutunneilla lähteneet koteihinsa, tiskaan kaikki astiat hartaasti käsin. Ne tuovat jo tuulahduksen tulevasta kesästä. SULOINEN, anilliininpunainen biedermeier-ruusu koristaa kulta reunaisia astioita. Samalla se tuo intohimoa kylmään talveemme. Liemikulhon täytän lihaliemellä, jota nautimme äitini isoisän reseptin mukaan leivotun lihapiirakan kera. Ne on varattu juhliin. Jälkiruokakahvit konjakin ja liköörin kera tarjoan vaaleanpunaisin ruusuin koristelluista jugendajan kahvikupeista. Jouluna sain sitten nauttia vihreävalkoisesta Silesia-posliinista. Vanhaan valkoiseen venäläiseen liemikulhoon asetan amarylliksen. Siitä on tullut minulle jo rakas perinne. me sängyn alle tai vaatekaappiini. ENGLANTILAISET kala-aterimet ovat uushopeaa ja luuta. Liinaan sointuvat kauniisti englantilaiset luuposliinivartiset aterimet. ”Ystäväni kutsuvat minua posliini prinsessaksi.” 25 144929_.indd 25 19.10.2020 11.33.53. Salin ruokapöydän rauhaa seuraa mustapukuinen savolaisrouva biedermeier-ajalta. Katan pöytään myös vanhanaikaiset viinilasit, joissa toistuu sama kukkakoriste kuin aterimissa. Biedermeier-tyyliseen astiastoon kuuluu liemikulho, kastikeastiat ja tarjoiluvadit. KATAN ASTIAT valkoiselle pöytäliinalle, jota koristavat vanhat pitsit. Sain kuitenkin ajan kanssa raivattua astiakaapeistani tilaa uusille ihanuuksille. Pia-Maria Lehtolaa voi kuunnella YLE Radio 1:n Kulttuuriykkönen-ohjelmassa. Sytytän kynttilät kristallikynttelikköihin ja juhla voi alkaa. Suomalainen taiteilija on ikuistanut hänet vihreää taustaa vasten. MESSINKINEN joulukorttiteline on jugendajalta. Vanhojen astioiden elämä jatkuu näin joulusta jouluun, ja ne luovat onnea ympärilleen. Taulu symboloi minulle suoraselkäisyyttä ja naisellista voimaa. Kaikkein nostalgisimmat joulukortit säilytetään siinä. Ruusu symboloi myös Jeesuksen veren puhtautta ja kärsimystä. Hän on myös kirjoittanut sisustuskirjoja. Lautasia on 24 hengelle. Tunnen mielihyvää, kun saan asettaa hohtavan puhtaat astiat isoäitini vanhoille pellavaisille keittiöpyyhkeille kuivumaan.
Palvelijoina esiintyy tässä museon henkilökuntaa. 26 144930_.indd 26 19.10.2020 11.48.53. oik.: Jacobssonin perhe. Alla oik.: Sali jouluasussaan. Ylh. JACOBSSONIEN RUOKASALIIN katettiin joulupäivän illallinen, jolle myös palvelijat osallistuivat. vas.: Ett Hem ulkoa. Viereinen sivu: Ylh. Tumma huone sai lisävaloa, kun Jacobssonien kotiin tuli sähkö ensimmäisten joukossa Turussa vuonna 1899
Ett Hem -kotimuseo kutsuu 1800-luvun lopun seurapiirien joulutunnelmaan Hélène ja Alfred Jacobssonin luokse. 27 144930_.indd 27 19.10.2020 13.40.58. TEKSTI JA KUVAT KATRI LEHTOLA Konsulin jouluvieraana Okrankeltainen puutalo odottaa vieraita Turun Tuomiokirkon takana
Selailen Julkvälleniä, jonka karheita sivuja on ihailtu jo ties moneenko kertaan. › 28 144930_.indd 28 19.10.2020 11.50.11. Näky on kutsuva! Livahdan kadulta sisäpihalle. Kynttilöin ja konvehdein koristeltu kuusi levittää kirpeää tuoksuaan salonkiin. Turun iltapäivä alkaa värittyä siniseksi, ja kelta-okran värinen puutalo ilmestyy maisemaan kutsuvana. Kuvassa moneen kertaan selailtu Julkvällen-lehti. Tupakkapöytä on arabialaista alkuperää. Siirryn talon emännän, Hélène Jacobssonin äidinisän Abraham Kingelinin mukaan nimettyyn huoneeseen, jossa on Lapset saivat illalla ryöstää kuusen ja syödä makeiset. Ulko-ovi narahtaa, kun sukellan puutalon suloiseen lämpöön, ohi verannalla talvehtivien valtavien viherkasvien. ryhdikäs biedermeier-sohva. Ystävällinen palvelusväki ottaa minut vastaan eteisaulassa, koreiden rokokookalusteiden ja hohtaviksi kiillotettujen peilien keskellä. P iispankatu narskuu ripeiden askeleiden alla ja hyinen pakkasilma pakottaa nostamaan huivia kasvojen suojaksi. Eläydyn yhdeksi heistä. SALONGISSA ŠAKKIPÖYTÄ odottaa ympärilleen kilvoittelijoita. Kun kurotan kurkistamaan huuruisista ikkunoista sisään, näen kauniita vanhoja huonekaluja, kattokruunun ja kynttilöitä. Tältäkö tuntui Jacobssonien joulupäivän vieraista, kun he 1800-luvun lopulla saapuivat kylään pitkin lumista joenvartta, ohi Tuomiokirkon ja idyllisten kivitalojen. KEITTIÖSTÄ KANTAUTUU astioiden kolinaa. ENSIMMÄISET Suomessa ilmestyneet joululehdet olivat ruotsinkielisiä. Maistan tarjolle aseteltuja pikkuleipiä. Jouluomenat tuovat HEDELMÄT eivät olleet jokapäiväistä herkkua. Betlehems Stjärna ilmestyi tiettävästi ensimmäisen kerran 1879, ja sen jälkeen aloittivat Julkvällen ja Julstämning. Ensimmäiset Suomessa julkaistut joululehdet olivat ruotsinkielisiä. Palvelusväki esittelee joululehtiä. Perheelle on saapunut myös jouluja uudenvuodenkortteja: lapsia talvimaisemassa, tähtiä ja enkeleitä sekä iloisia toivotuksia. Niitä tilattiin hedelmäkauppiailta erityisesti jouluksi
Hammarström vuonna 1840. Ekmanin maalaama. W. HÉLÈNE JACOBSSONIN äidinsän, kauppaneuvos Abraham Kingelinin mukaan nimetyssä huoneessa on biedermeier-sohvakalusto, jonka valmisti turkulainen puuseppämestari J. Kingelinin muotokuva on R. G. › 29 144930_.indd 29 19.10.2020 11.50.37. Kankaat ovat säilyneet pääosin alkuperäisinä
Albert Edelfelt maalasi Kesäiltana-teoksen Alfred Jacobssonin tilauksesta vuonna 1883. 30 144930_.indd 30 19.10.2020 11.50.50. Hélène Jacobssonin kullanvärisiksi maalauttamien kalusteiden silkinhohtoisiin kankaisiin sopivat hyvin hänen itse kirjailemansa tyynyt. SALIN HUONEKALUT ovat kustavilaistyylisiä, mikä oli yleistä ajan porvariskodeissa
KONSULINNA Hélène Jacobsson oli lahjakas käsitöiden harrastaja. ALFRED JACOBSSONIN työhuoneessa on häntä esittävä Felix Nylundin marmoriveistos, joka valmistui vuonna 1916. Museossa on esillä vain osa hänen kirjoistaan. SYYSKUISELTA illalliselta säilynyt menu on kirjoitettu ranskaksi. LAHJAT pakattiin Jacobssonien aikaan usein ruskeaan voimapaperiin ja suljettiin lakkasinetillä. › 31 144930_.indd 31 19.10.2020 11.51.24. Aiheet olivat usein peräisin luonnosta, kuten tämä sudenkorento
Sellainen on näillä seuduilla vielä harvinainen, ja matto onkin tuotu Englannista. 1800-luvun lopun jouluvieras saa kuunnella, kuinka salin puulattia kopisee lasten riemun tahtiin. Ennen jouluateriaa nautittiin teetä rouvan huoneessa. SALIN KATTOKRUUNUN loisteessa Hélène ja Alfred Jacobsson ottavat vastaan vieraat, joiden joukossa on ystäviä ja sukulaisia. 020 786 1470, etthem.fi. Nykyinen, Charles Johnssonin piirtämä rakennus edustaa samaa arkkitehtonista aikakautta ja historiallista kulttuuriympäristöä kuin edeltäjänsä. Tapana on, että lapset saavat myöhemmin illalla ryöstää kuusen ja syödä koristeet. He vahtivat kuusen oksilla riippuvia aarteita silmä tarkkana. Hän toimi Ruotsin varakonsulina Turussa ja osallistui säätyvaltiopäiville porvarissäädyn jäsenenä. Kutsu illallispöytään tuntuu tulevan yllättävän pian. Talossa on helppo viihtyä. Ei ole ihme, että kodin esineistössä on paljon ulkomailta tuotua tavaraa. › 32 144930_.indd 32 19.10.2020 11.51.58. Isäntä, kauppaneuvos Alfred Jacobsson oli puutavara-alan liikemies, jonka työmatkat suuntautuivat toisinaan kauas. Kokolattiamatto tuntuu kenkien alla sametilta. Konsulinna Hélène Jacobsson on Turun seurapiirielämän keskushahmo ja taitava juhlien järjestäjä. Se on vaaleaa leipää, joka on kastettu kinkunpaistorasvaan. Ett hem, Piispankatu 14, Turku, p. Bomanin tehtaalta. väriä erikoiselle pikkupöydälle, joka näyttää olevan arabialaista alkuperää. Moderni on myös huoneessa oleva kulmasohva, joka on paikalliselta N. Kodissa voi havaita myös pariskunnan kiintyneen taiteisiin ja estetiikkaan, kun kuljettaa katsettaan pitkin seinille ripustettuja teoksia. JOULUATERIA on katettu ruokasaliin. Messinkisamovaarista laskettava teevesi höyryää kultakoristeisissa posliinikupeissa, ja keskustelu uusimmista sisustusvinkeistä käy vilkkaana. JACOBSSONIEN KOTIMUSEO ETT HEM on Hélène (1854–1928) ja Alfred (1841–1931) Jacobssonin kotimuseo, joka perustettiin pariskunnan testamenttimääräyksellä. Naisväki kokoontuu rouvan huoneeseen jutustelemaan ja nauttimaan teetä illallista odottaessa. Pöytää somistaa muun muassa legendaarisen, englantilaisen Wedgwoodin posliinitehtaan valmistama juustokupu. Vanhan perinteen mukaan joulupäivänä ennen juhlaillallista ja makeita herkkuja nälkä pidetään loitolla funttapullan avulla. ALKUPERÄINEN KOTITALO sijaitsi Turun Hämeenkadulla ja toimi museona vuosina 1932–1939. Salonki on kullanvärisiksi maalattuine kustavilaistyylisine kalusteineen kynttilöiden loisteessa suorastaan häikäisevä. Myöhemmin talo purettiin
JACOBSSONIEN aikaan kukat ja hedelmät olivat harvinaisuuksia, joihin varaa oli vain kaikkein rikkaimmilla. › 33 144930_.indd 33 19.10.2020 11.52.13
KONSULINNA Hélène Jacobsson tunnettiin hyvästä maustaan. Miesväki on antautunut vistin ja šakin kiemuroihin, lapset kiertävät levottomina kuusta ja kurkistelevat oksien alla olevaa lahjapaljoutta. Ihailen emännän käsityötaitoja. Jutun taustatiedot ovat intendentti Ulrika Gräggiltä. Vieraat on plaseerattu paikoilleen ja juhlavat astiat katettu etiketin mukaan. Ett Hem, Jacobssonin perheen kotimuseo, on nimensä mukaisesti kotoisa. Joulu on tässä ja nyt: läheisten seurassa, yhteisen aterian äärellä, kastikkeiden ja paistosten tuoksussa, kynttilänliekkien värähtelyssä. Romanttiset talvimaisemat, enkelit ja joulukuuset olivat suosittuja kuva-aiheita. JOULUKORTTIEN lähettämisen perinne tuli Suomeen Ruotsista 1800-luvun loppupuolella. Ett Hem, Piispankatu 14, Turku, etthem.fi. RUOKASALIN SISUSTUS on jylhä. Seinille nostetut perintöryijyt pehmentävät yleisilmettä. Koristetyynyihin on kirjailtu huolellisin pistoin erilaisia luontoaiheita, kuten kukkia ja sudenkorentoja. . Hän kanavoi estetiikan tajuaan taitavasti käsitöihinsä. Siellä voisi viettää koko joulun ja miltei unohtua vaikka asumaan, jollei perheen läsnäolon tuntu huoneissa yhä muistuttaisi siitä, että on talossa vain vieraana. Lapset saavat muutamia leluja sekä askarteluvälineitä ja -paperia. Nykyajan joulunviettäjälle museo tarjoaa tilaisuuden pysähtyä kiireen keskellä ja uppoutua todelliseen vanhan ajan jouluun. Papereihin on kääritty vaatekankaita ja sokeria. Ne näyttävät kolmiulotteisilta, lähes eläviltä. 34 144930_.indd 34 19.10.2020 11.52.31. Astiat on katettu etiketin mukaan. vat jatkaa jouluiltaa salin sohvilla raukeina istuen. Barokkiset, uusbarokkiset ja uusrenessanssia edustavat huonekalut seisovat paikoillaan tummina ja juhlavina. Hopea-aterimet kiiltelevät, viinikarahvi kannetaan pöytään. Hélène ja Alfred Jacobsson ovat halunneet opettaa tyttärelleen Kerstinille hyväntahtoisuutta pakkaamalla palvelusväellekin lahjat. Graavilohisiivujen, lipeäkalan, venäläisten linssien, perunoiden, ranskalaisten juustojen, riisipuuron, jäätelön ja luumukeiton jälkeen vieraat saaON PAKETTIEN jakamisen aika
147381_.indd 35 19.10.2020 10.36.53
Puun ja messingin liitto luo harmonisen kokonaisuuden. 9. 5. 7. KAIJA AARIKAN 1960-luvulla suunnittelemassa Keisarinna-kynttilänjalassa näkyy ajan romantiikka. 2. SAKSALAINEN, keraaminen jugendkynttelikkö pitkäpartaisine joulu-ukkoineen vie veikeästi 1900-luvun alun tunnelmiin. 6. Niitä valmistaa Juhava käsityönä Pieksämäellä vain valkoisina, koska yritys ei käytä väriaineita vaan ainoastaan puhdasta steariinia, juhava.fi 3. Se toistaa joulun värejä: punaista ja vihreää. Sen valmistaja on Robert Frères Sculpt, jonka tyyli oli kursailemattoman ylellinen. Antiikkimarkkinoilta löytyy kynttilänjalkoja niin juhlakattaukseen kuin yön hiukopalalle hipsimiseen. NANNY STILLIN 1968 Riihimäen Lasille muotoilema Grapponia-sarja tuo raikkaita sävyjä jouluun. 160 e/ pari, Helander. Lähtöhinta 150 e, Bukowskis. JUHLAVA kynttelikkö kullatusta pronssista on tehty Pariisissa 1800-luvun lopulla. TIMO SARPANEVA suunnitteli Festivo-kynttilänjalkoihin (Iittala 1967) pallo kynttilät. 4. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Elävä kynttilänvalo luo juhlan. Tämä on pronssia ja 1700-luvulta. HEIKKI ORVOLAN suunnitteleman Mirandasarjan (Nuutajärvi 1971) eläväpintainen kynttilänjalka on kuin tehty herkullisen värinsä vuoksi vihreiden kuulien tarjoiluun. Tässä kynttilänjalkoja huutokauppojen tarjonnasta. Pari 1 800 e, Bukowskis. 150 e / 7 kpl, Helander. AVIOPARI Rut Brykin ja Tapio Wirkkalan yhteistyönä syntyi maagisen kaunis Winterrese-sarja. 36 36 144934_.indd 36 19.10.2020 12.03.09. JOULUNA SAA SYÖDÄ yölläkin ja silloin valaisee yökynttilänjalka. YLVÄS PYLVÄS KYNTTILÄLLE ANTTI KAIJALAINEN 1. 8. RUOTSALAISET ovat jouluväkeä! Rörstrandin kynttelikkö on 1900-luvun alusta, lähtöhinta 480 e, Bukowskis. 160 e/ pari, Helander. Kynttilänjalka kuuluu osana seitsenosaiseen kokonaisuuteen. Lähtöhinta 140 e, Bukowskis. Lähtöhinta 300 e, Bukowskis
Yhdelle se merkitsee tuoksuvia hyasintteja, toiselle väriltään leiskuvaa joulutähteä. Satumaiset koristeet Ku va Ka tri Le ht ola 37 144936_.indd 37 19.10.2020 12.12.12. Joulua ilman kukkia on myös vaikea kuvitella. Niin tai näin – olemme iloisia, että saamme johdattaa sinut koristeiden historiaan ja perinteisiin. Kaivatko silkkipapereista esiin vanhat koristeet, jotka ovat tuottaneet iloa jo useammalle sukupolvelle. MITEN SINUN kuusesi puetaan juhlaan. Vai oletko aloittanut oman koristekokoelmasi keräämisen. Mikä on sinun valintasi
Värimaailmassa lähdettiin rohkeasti kokeilemaan uutta. 38 144941_.indd 38 19.10.2020 12.38.22. MUOVISTEN joulupallojen tuotanto alkoi 1960-luvun lopulla
39 144941_.indd 39 19.10.2020 12.38.59. Legendaarisen, kotimaisen valmistajan koristeet ovat nyt haluttuja keräilykohteita. Lumoava keräilykohde WEISTE valmisti tähtisadetikkuja Suomessa peräti neljän vuosikymmenen ajan. Pöytäkoristeessa tonttuparilla on kädessään paperista leikattu lyhty. Sittemmin niiden valmistus siirtyi edullisemman työvoiman maihin. Weiste Oy:n. 1940-LUVUN TONTTUJA ryhdyttiin valmistamaan Hangon tehtaalla. › ANTTI NUORTIO KUVAT PIA INBERG Kalle Aimo Weiste perusti vuonna 1924 joulukuusen koristeita valmistavan K.A
Weiste valmisti piipunrassit itse Hangon-tehtaallaan. Koristeiden alkuperää ei useinkaan tunneta, sillä koristeen hankkija ei yleensä ajattele, mistä ne tulevat ja missä ne on tehty. Weiste Oy:n vuonna 1924. Kalle Aimo Weiste osti ensimmäisen käsikäyttöisen koneen 1920luvun alussa ja valmisti ensimmäiset koristeet kotonaan Abrahaminkadulla. Joulukuusen koristeillakin on omat tren dinsä, muotinsa ja muotivärinsä. WEISTEEN tuotannossa on nykyisin noin tuhat mitä erilaisempaa joulukoristetta sekä piensisustustuotteita. Tehdas on toiminut Helsingin Pukinmäessä vuodesta 1926 alkaen. Koristeissa on eri aikoina omat trendinsä. A. Hänen ensimmäinen työhuoneensa sijaitsi Helsingin keskustassa Kluuvikadulla. K alle Aimo Weiste (1881– 1963) perusti joulukuusenkoristeita valmistavan K. PUKINMÄKEEN Weiste rakensi ensimmäisen tehdasrakennuksen vuonna 1926 ja siihen lisärakennuksen viisi vuotta myöhemmin. Joulukuusen pallojen tuotanto on keskitetty Hankoon, ja tuotteet pakataan ja lähetetään maailmalle Kirkkonummelta. Vanhoja koristeita on säilynyt melko vähän, sillä niiden materiaalit ovat hauraita ja helposti särkyviä, ja rikkinäiset koristeet heitetään usein pois. › 40 144941_.indd 40 19.10.2020 12.39.43. PERINTEISTEN tonttujen rinnalle ilmestyi myös veikeitä satuhahmoja vuosikymmenten mittaan. Tuotantoa menee vientiin kymmeniin eri maihin. Sen jälkeen toimitiloja on moneen otteeseen laajennettu. Yritys on nykyään joulukoristeiden ainoa teollinen valmistaja Pohjoismaissa. Tuotanto ja varastotiloja on Hangossa ja Kirkkonummella. Niissä ilmenee ajan henki ja usein myös ajalle tyypillinen design. VALKOPUNAINEN poro on tehty kokonaan piipunrasseista. Pukinmäki paikan valintana oli sattuma, vaikka nimi jouluun viittaakin. Vuonna 1924 hän perusti Weiste Oy:n ja alkoi määrätietoisesti kehittää valmistustekniikoita
1940 JA 50 LUVULLA Weisteen mallistossa oli paljon erilaisia, ilmeikkäitä tonttuhahmoja, joissa oli paljon käsityönä tehtyjä yksityiskohtia. 41 144941_.indd 41 19.10.2020 12.40.16
LATVATÄHTI oli Weisteen tuotannossa heti toiminnan alusta saakka. Sen keskellä oli kaksi joulusuklaata, joihin oli yhdistetty kiiltävää punosta. 42 144941_.indd 42 19.10.2020 12.40.41. Pienempiä punostähtiä ripustettiin kuusen oksille. Vihreä koriste sai innoituksensa Sputnikin laukaisusta vuonna 1957. Vanhimmissa malleissa keskellä oli usein kiiltokuvaenkeli
› 43 144941_.indd 43 19.10.2020 12.41.05. Mallilla oli ruotsalaiset esikuvat. MESSINKISIÄ ENKELIKELLOJA valmistettiin Hangon-tehtaalla 1950-luvun lopulta lähtien. Hopeoitu lanka oli tuotannon alussa kivijalka
Tuotannon perustana oli ohuen ohut hopeoitu lanka, jonka valmistamiseen tarvittiin noin kymmenen metriä pitkä kone. KUUSEN OKSALLE ripustettava välke muodostuu ohuista hopeanvärisistä liuskoista. Niiden keskellä on usein enkeliä esittävä kiiltokuva. Weisteen valmistamista koristeista on 1950luvulta alkaen säilynyt mallikarttoja, joiden avulla tunnistaminen on mahdollista. 44 144941_.indd 44 19.10.2020 12.41.38. KORISTEET ovat paitsi toivottuja joululahjoja, myös kruunaavat kauniisti paperoidun paketin. Vanhimmat koristeet ovat kooltaan pieniä, usein seppeleen tai tähden muotoisia. Niiden valmistus alkoi 1800luvun puolivälin jälkeen Thüringenissä Saksassa Lauschan pikkukaupungissa. Joulukoristeiden käyttö on levinnyt niihinkin maihin, joissa joulua ei vietetä kristillisen perinteen pohjalta. Nykyisin ne ovat tuontitavaraa kuten tähtisadetikutkin. Kynttilän liekin avulla pyörivät ja helisevät enkelikellot olivat aluksi yksinomaan Weisteen tehtaan valmistamia ja tulivat tuotantoon 1950luvulla. Niitä valmistettiin ensin tinasta, sitten alumiinista ja nykyisin muovista. Ensimmäiset muovipallot valmistettiin Weisteellä 1960luvulla puristamalla yhteen kaksi puolipallolevyä. Muovista voitiin valmistaa aivan lasipallojen näköisiä kiiltäviä palloja, jotka eivät särkyneet yhtä helposti. Tontut ja joulupukit tulivat aiheiksi 1940–50 -luvuilla. Jo ennen Pukinmäkeen muuttoa Kalle Aimo Weiste valmisti puhaltamalla ohuita lasipalloja. Tina oli huomattavasti painavampaa kuin myöhemmät versiot. Tontut saivat paperimassasta valmistetut kasvot. Vielä 1950 -luvun lopulla koristeiden materiaalina käytettiin piipunrasseja ja tonttujen raakaaineena kreppipaperia. Muovi mullisti joulukoristeiden valmistuksen. Hopealankakoristeet tummuvat ja särkyvät, ja niiden ikää ja alkuperää on vaikea saada selville. Se on yhä perheen, suvun ja koko maailman yhteinen juhla. Kiilto säilyy parhaiten, jos koristeet säilytetään hapottomasta silkkipaperista valmistetuissa pusseissa. Hopealangan materiaali oli kuparia, jota tilattiin Outokummusta, ja siitä valmistettiin muun muassa kimaltelevia joulukuusen nauhoja ja latvatähtiä. Vuodenkierron kohokohtana joulu ei ole menettänyt merkitystään. . Ohuet lasipallot ovat vanhimpia ja yleisimpiä joulukuusen koristeita. Myös Hellakselle ja Chymokselle valmistettiin makeisrasioiksi sopivia tonttu jen ja joulupukkien muotoisia rasioita. Kipinöivät tähtisadetikut, jotka sytytettiin palamaan kuusen oksaan, olivat Weisteen tuotannossa vuodesta 1935 alkaen, ja niiden valmistus jatkui yli 40 vuotta. MUOVIN YLEISTYMINEN mullisti myös joulukuusen koristeiden valmistuksen. Muuton jälkeen lasipallojen valmistus hankaloitui, sillä Pukinmäessä ei ollut kaupunkikaasua, jota olisi tarvittu niiden puhaltamiseen. Se löysi tiensä köyhienkin kotien kuusen koristeeksi. LAMETTA oli Weisteen ensimmäisiä ja edullisimpia joulukoristeita. Sitten pallot leikattiin irti levystä niin, että liitoskohta jäi hieman koholle
Tension La Ribera Cabernet Sauvignon Cabernet Franc | 457117 I 75 cl I alk.14% I 14,98 € na ut ik oh tu ud el la .fi | so ci al w in es .fi 147288_.indd 45 19.10.2020 12.28.34
PERINTEITÄ VAALIEN OIVA TOIKAN Omenapullokoristeet (35,90 e/3 kpl) ja Heikki Orvolan Miranda-sarjan punainen kulho (59,90 e) ovat Iittalan tämän joulun uutuuksia. Ku va Iit ta la 46 46 144937_.indd 46 19.10.2020 12.32.44
Hyvä niin, sillä maailma on muutenkin alati muuttuva paikka. SOMA LUCIA NEITO kuuluu Rörstrandin rakastettuun Adventsbarn-sarjaan. GEORG JENSEN, Tanskan kansallisylpeys, tuo vuosittain myyntiin erilaisia keräilykoristeita. 7. FUJIWO ISHIMOTON Marimekolle suunnittelema, villasta ja puuvillasta valmistettu Ostjakki-huopa lämmittää ja tuo sisustukseen joulun väriä, 155 e. Se on kullattua messinkiä, ja sen suunnitteli Sanne Lund Traberg, 47 e. 9. Hyvä niin, sillä maailma on muutenkin alati muuttuva paikka. Pakkaus toimii myös pallojen kätevänä säilytyslaatikkona. 8. ENGLANTILAISEN Wedgwoodin pallo perustuu 1770-luvulla kehitettyyn jasperware-keramiikkaan, jossa valkoinen kohokuvio kohoaa sinisestä, 35 e. 3. Myydään kahden koristeen pakkauksissa (toinen koriste on Siirtolapuutarha-kuosin kukka), 24 e. Se aloittaa yrityksen uuden joulu koristeiden sarjan. PERINTEITÄ VAALIEN Joulukoristeissa näkyvät vuodesta toiseen tutut muodot, aiheet ja värit, mutta joulu onkin perinteinen juhla. Figuriinia myydään verkko kaupoissa, hinta noin 80–90 e. HEMTEXIN Vibrantadventtikyntteliköstä alkaa joulun odotus, 16,95 e. 6. Se tuli markkinoille vuonna 1980, mutta on yhä tehtaan sesonkituotannossa. Tämän vuoden joulumallistoon kuuluu muun muassa Jääkukka. KALEVALAN tämän vuoden joulukoriste on pronssinen Tampereen lintu, 29 e. JOS ET HALUA kuusenhavuja lattialle tai olet allerginen kuuselle, voit hankkia Hemtexin tekokuusen, 19,95 e. juhla. 5. 4. IITTALAN herkät lasipallot myydään viiden kappaleen lahjapakkauksessa (39,90 e). MARIMEKON piparia muistuttava, keraaminen Holyday-koriste perustuu Maija Isolan legendaariseen Unikko-kuosiin. ANTTI KAIJALAINEN KUVAT VALMISTAJAT 4 5 6 1 2 3 8 9 1. 2. KUVAT VALMISTAJAT 8 7 kappaleen lahjapakkauksessa 9 144937_.indd 47 19.10.2020 12.35.37
Eija Koski ihastui himmeleihin jo lapsuudessaan ja innostui niiden teosta parikymmentä vuotta sitten. TEKSTI JA KUVAT HEIKKI RAUTIO 48 48 144938_.indd 48 19.10.2020 13.03.05. Joulukuusen yleistymisen myötä 1900-luvun alussa himmelin suosio alkoi hiipua. – Ne on kerätty omasta luomuruispellosta käsin. Toinen tärkeä kannustaja on ollut aviomies. HIMMELIN HISTORIA juontaa Keski-Eurooppaan, mistä se on meille tullut Ruotsin kautta. Olki materiaalina yhdistää sen vahvasti joulunviettoon. K ullankeltainen elopelto loistaa ikkunan takana. – Himmelikurssipaja kotipihassa on minulle unelmien täyttymys, Eija Koski sanoo. Reilusti naisen mittaiset oljet ovat tulevaa himmelimateriaalia. KAUNIS kuin KORU Himmelikursseilla jaetaan käsin tekemisen onnea. Talonpoikaiskulttuurissa tupaan tuotujen olkien avulla haluttiin varmistaa tuleva sato. Myös himmelillä oli tehtävänsä: sadon turvaamiseksi se koristi tupaa juhannukseen saakka Jokavuotinen himmelin tekeminen oli erityisesti nuorten puuhaa. Ollaan Vaasan kupeessa Mustasaaressa, Eija Kosken ja hänen miehensä Kari Kosken viljatilan navetan vanhassa maitohuoneessa. Himmelistiksi itseään leikkisästi kutsuva Eija Koski nostaa satavuotiaan talonpoikaispöydän päälle puhdistetun olkinipun. Perinteen vaalimiseen herättiin 1930–40-luvuilla. Käsillä tekemiseen häntä kannusti kansakoulun ensimmäisen luokan käsityönopettaja Tuovi Pitkänen. Oljilla ei saanut peuhata, vaan niiden piti pysyä siistinä, jotta vilja ei lakoontuisi. Näiden kasvatuksessa ei ole käytetty kemiallisia korrenvahventeita. Eija Koski haluaa herättää ihmiset huomaamaan himmelin ajattoman kauneuden
49 KAUNIS JA HARMONINEN työympäristö inspiroi himmelisti Eija Koskea. Vanhaan navettaan kunnostettu työja kurssitila on hänelle unelmien täyttymys. 49 144938_.indd 49 19.10.2020 13.03.34. Korren paksuus vaihtelee juuren neljästä millimetristä yläosan alle millimetriin. Luomuruis kasvaa jopa 180 cm pitkäksi
– Pari vuotta sitten Kuopiossa ortodoksisessa joulujumalanpalveluksessa huomasin kirkon lasimaalausikkunan muodoissa aivan selvän himmelimallin. . – Rukiin korret on poimittava heti heilimöinnin jälkeen eli noin heinäkuun ensimmäisellä viikolla. Siellä ensimmäisiä pistoja tehdessäni totesin, että tämä on minun juttuni. Eija Kosken oppiäiti ja esikuva on Hanna Löytönen. Inspiraation himmelin valmistamiseen voi saada kaikkialta. Parhaan palautteen hän on saanut yllättävältä taholta läheisen Stundarsin talomuseon käsityötapahtumassa. Himmeli on kauneudessaan huoneen koru. Kellarissa on työtila, jossa puhdistan olkia – tosin sitä on loppukesästä mukava tehdä myös ulkona. Siinä on käden ulottuvilla kaikki, mitä tarvitsen. Mallin toimivuus, tai oikeammin harmonisuus, selviää vasta, kun sitä alkaa tehdä. Kurssittauduin lisää, ja lopulta myös opetin muita. Kirjailijana hän haluaa tuoda perinnettä nykypäivään ja viedä sitä maailmalle. Työhön kuluva aika riippuu himmelin mallista, koosta ja materiaalin vahvuudesta. 040 777 8677, www.ekoart.fi. HIMMELISTIN TYÖNKUVA on laaja. 50 50 144938_.indd 50 19.10.2020 13.03.46. Miten kerääminen sitten tapahtuu. Eija Koski poimii käyttämänsä oljet itse. Lopulta irtisanoin itseni, enkä ole katunut. – Suosikkini ovat Fiskarsin Soft touch -sakset, joissa on palauttava jousi. Työtilan on hyvä olla rauhallinen, ja siellä on oltava hyvä valo. LANKA PUOLATAAN käyttöön sopivan kokoisiksi rulliksi isommasta rullasta. Ne saavat kuivua tähkät alassuin navetan päädyssä räystään alla, kunnes ne saavat auringossa kullankeltaisen värin. – Kokoan korsista ranteen paksuisia nippuja. HIMMELIN TEKEMINEN vaatii pitkäjänteisyyttä, pikkutarkkuutta ja geometristä hahmotuskykyä. Japanissa ollaan kiinnostuneita esimerkiksi siitä, onko himmeli pyhä. Lisäksi tarvitaan neula himmelin kokoamiseen langan avulla. Se on niin ohut ja taipuisa, että voin tehdä himmeleitä entistä ohuemmasta, vain yhden millimetrin paksuisesta oljesta. Eija Koski haluaa auttaa ihmisiä näkemään himmelien ajattoman harmonisen kauneuden, sopusuhtaisuuden ja läsnäolon. – Ilmoittauduin aikuisiällä kansalaisopiston himmelintekokurssille. – Työpistettäni lähestyi hurjan näköinen tatuoitu ja lihaksikas kaljupää. Himmeli voi syntyä viidessä minuutissa tai sen tekemiseen voi mennä päiviä. Eija Koski tekee tilaustöitä jo olemassa olevista perinteisistä ja uudemmista himmelimalleista sekä suunnittelee uusia malleja. Opettajana hän painottaa työn siisteyttä, mutta opetustyön tuloksen hän näkee parhaiten kurssien päätteeksi oppilaiden onnellisilta kasvoilta. Paksummista materiaaleista, kuten paperista tai meriruo’osta tehtyihin himmeleihin käytetään vahvempaa lankaa. Siellä työpöytä on kulmittain ikkunaan, sillä sivusta tuleva valo on paras. Työvälineistä tärkeimmät ovat hyvät sakset. – Kävin kolmen vuoden aikana neljällä hänen himmelikurssillaan, ja suureksi ilokseni hän toivoi minusta työnsä jatkajaa. Kun on leikannut olkia pari tuntia, on todella iloinen, että saksia ei tarvitse avata käsin. Himmeli on huoneen koru. Eija Koski, EKoART, Vähäkyröntie 227, Veikkaala p. Kolmas työtilani on navetassa. Tummasta pöytäpinnasta on himmeleitä ommeltaessa apua. – Kotini yläkerrassa on varsinainen työhuoneeni. Ennen kokopäiväiseksi himmelistiksi hyppäämistä vuonna 2012 otin virkavapaata työstäni Vaasan yliopistossa. Mies pysähtyi tutkimaan himmeliä ja sanoi lopulta haltioituneena ranskaksi: ”Superbe! Fractale!” Hän ymmärsi himmelien geometrisen, universaalin kauneuden. – On hitaampaa ja vaikeampaa tehdä miniatyyrimäistä himmeliä ohuen ohuesta oljesta kuin metrin kokoista himmeliä sentin paksuisista paperipilleistä. Nykyisin käytän japanilaista neulaa, joka on tarkoitettu helmitöiden tekemiseen. Himmelin vaativuuden ratkaisee työn mittakaava
HIMMELIN PERUSMUOTO on oktaedri eli 8-tahokas. OLKINEN HIMMELI liittyy talonpoikaiseen jouluperinteeseen. 51 OLKINIPPU tukevasti kainaloon ja naps. Nykyihmiselle se on harmonisen kaunis koriste, jota on rauhoittavaa katsella. Puhdistamisen jälkeen oljet säilyvät pienessä tilassa. Pisimmän neulan Eija Koski on tehnyt rautalangasta paperipillihimmeleiden tekoon. Viivoitinta tarvitaan mittaoljen leikkaamiseen. 144938_.indd 51 19.10.2020 13.04.30. Japanilaisen helmityöneulan hän sai lahjaksi Mutsuko Yamamotolta, joka tekee himmeleitä kotimaassaan. Oljista leikataan pois niissä olevat nivelet. Kappale syntyy kahdestatoista oljesta, joista solmitaan ensin viiden peräkkäisen kolmion muodostama pötkö. TYÖVÄLINEET kulkevat helposti mukana. Fiskarsin saksissa on käyttöä helpottava jousi
52 144943_.indd 52 19.10.2020 13.11.54. RAKKAISIIN joulukukkiin lukeutuu muun muassa amaryllikseksi usein kutsuttu ritarinkukka. Se sopii komeudessaan hienosti leikkokukka-asetelmiin
ARJA MAUNUKSELA JA ANTTI NUORTIO KUVAT PIIA ARNOULD JA JUKKA RIIHELÄ Jouluruusut, hyasintit ja amaryllikset kruunaavat talven suuren juhlan. Ne ovat kuuluneet eurooppalaiseen joulunviettoon jo 1700-luvulta asti. KESÄ talven keskellä 53 144943_.indd 53 19.10.2020 13.12.32
T alvikukat tulivat muotiin Euroopan ja Suomenkin ylhäisön keskuudessa jo 1700luvulla. Kartanoiden puutarhurit kukittivat kasveja taidonnäytteinään, mutta aluksi niitä ei liitetty jouluun. Esimerkiksi saksalainen, 1500-luvulta periytyvä joululaulu Es ist ein Ros entsprungen (On ruusu Iisain juuren, nyt kukkaan puhjennut) vertaa joulun ihmettä ruusun puhkeamiseen. Hän liitti mainonnassaan kukat jouluun ensimmäistä kertaa 1852, ja parinkymmenen vuoden päästä joulukukat olivat jo myynti menestys. . Asetelmissa sen voi yhdistää sammaleeseen, puolukanvarpuihin ja muihin metsän kaunistuksiin. Joulun sanomaan liittyvä kukkasymboliikka on sekin hyvin vanhaa perua. TULPPAANI kuuluu perinteikkäsimpiin joulukukkiimme. Helsinkiläisen kukkakaupan ikkunassa jouluna 1879 ihastuttanut hyasintti on jäänyt elämään moniin tarinoihin, vaikkei se todellisuudessa ollutkaan kaupungin ensimmäinen. Helsingin porvariston saataville talvikukat tulivat 1800-luvun alkupuolella. Erityisen aktiivisesti kukkia kauppasi Sinebrychoffin palveluksessa työskennellyt puutarhuri Christian Bohnhof. 54 144943_.indd 54 19.10.2020 13.13.06
JOULUTÄHTI Meksikosta ja Väli-Amerikasta kotoisin oleva joulutähti syntyi atsteekkien tarun mukaan jumalattaren sydänverestä. Alkujaan Etelä-Amerikasta kotoisin olevaa sipulikukkaa on aikojen kuluessa jalostettu näyttävämmäksi. Suomessa se tunnettiin 1800-luvulta, mutta joka kodin joulusta se on vallannut paikkansa parinkymmenen viime vuoden kuluessa. Se oli tuotu Eurooppaan jo edellisellä vuosisadalla Vähästä-Aasiasta kuten hyasinttikin. n kertomukseen Jouluruusun legenda. Se esiteltiin Suomessa 1930-luvulla kylmänarkana erikoisuutena, ja vasta 1950-luvulla jalostettiin kestävämpi ruukkukasvi. Perinteikkäät joulukukat ATSALEA Alppiruusun sukuisen atsalean lukuisiin lajeihin kuuluu sekä kesävihantia pensaita että tiheä, rehevä ruukkuatsalea. Punaiset tulppaanit kuuluvat vanhimpiin joulukukkiin. JOULURUUSU Helleborus niger eli jouluruusu tunnettiin joulukukkana meillä jo 1900-luvun alkupuolella, ja sittemmin se on palannut takaisin. Madame de Pompadour hullaantui hyasintteihin 1750-luvun Ranskassa ja aloitti uuden villityksen halutessaan nauttia niistä myös talvella. Hopeanvalkoinen teriö vihertävässä varressa on kuin tyhjästä puhjennut ihme. Siinä tämä eriskummallinen mukulakasvi puhkeaa jouluyönä kukkaan Övedin luostarin yrttitarhassa Skånessa. Hyasintteja hyödettiin talvella kukkaan erityisissä hyasinttilaseissa, joita tehtiin jo 1700-luvulla Pohjoismaissakin. Asetelmissa ovat suosittuja istutustulppaanit eli sipulin kanssa myytävät lyhytvartiset tulppaanit. TULPPAANI 1600-luvun Hollannissa tulppaani herätti intohimoja. HYASINTTI Antiikin tarun mukaan ensimmäinen hyasintti kasvoi paikalle, jossa Hyacinthos-nuorukainen menehtyi saatuaan Apollon heittämän kiekon päähänsä. 55 144943_.indd 55 19.10.2020 13.13.21. 1900-luvun alussa hintojen lasku toi ne tavallisten suomalaiskotien jouluiloksi. Sitä kutsutaan usein amaryllikseksi, vaikka se kuuluukin eri sukuun kuin afrikkalainen aitoamaryllis. Nykyään se kilpailee hyasintin kanssa suosituimman asemasta. RITARINKUKKA Liljamainen ritarinkukka, Hippeastrum, on komea kuin trumpettisoolo. Joillekin hyasintin täyteläinen tuoksu tekee joulun, toisille se on liian voimakas. Sen maine perustuu Selma Lagerlö. Joulukukaksi se on luonteva, sillä ylälehdet punertuvat valon vähenemisen aikaan. Sipuleilla keinoteltiin kuin osakkeilla nousukautena ja ne aiheuttivat aikansa suurimman pörssiromahduksen. Ruukussa atsalea on kuin puutarha pienoiskoossa – kesä talven keskellä. Yhdysvaltojen Etelä-Carolinassa Pickensin kaupungissa atsalealle on omistettu kokonainen festivaali. Tämä tähden muotoinen joulutervehdys oli ensin leikkokukka. Sitä myytiin Helsingissä joulukukkana jo 1870-luvulla, ja nykyään toinen sesonki joulun ohella on äitienpäivä. Leinikkikasveihin kuuluvalla, myrkyllisellä jouluruusulla on historiaa myös lääkekasvina
Satumaisen vanhan ajan joulutunnelman aineksia löytyy joulun alla myös antiikkiliikkeistä. Tonttu on 1800ja 1900-luvun vaihteesta, lastuista tehty himmeli 1970-luvulta ja lyhty 1800luvulta. Vanhimpia kuusenkoristeita ovat syötävien koristeiden kuten omenoiden ja pipareiden ohella värikkäät, kimaltelevat lasipallot. 56 56 144946_.indd 56 19.10.2020 13.16.41. Myös kuusen havut, punaiset omenat sekä navettalyhty luovat joulutunnelmaa. Pienen kannellisen saavin iästä ei ole tietoa. KATJA HAGELSTAM JA ANTTI NUORTIO KUVAT KATJA HAGELSTAM Kynttilänvaloa ja kimallusta HALTIJATONTTU varoitti, jos talonväki ei noudattanut kohtuutta. Tämä kuusen alla lymyilevä joulutonttu vaikuttaa pikemminkin tunnelman tuojalta
144946_.indd 57 19.10.2020 13.17.38. ENSIMMÄISET KYNTTILÄT sidottiin joulukuusen oksiin villalangalla. ROSOISEN talonpoikaisen taikinakaukalon puupintaa vasten lasiset joulupallot näyttävät aarteelta. Nämä kynttilä pidikkeet ovat 1910–1930-luvulta. 57 PERINTEISTEN kimaltelevien joulupallojen synnystä on monta tarinaa. Puukaukalo on peräisin Pohjanmaalta. Yleensä niiden katsotaan juontavan juurensa Saksan Thüringenista pienestä Lauschan kylästä, jossa lasinpuhallusta on harjoitettu jo ainakin 1830-luvulta alkaen. Palavaa kynttilää ei pidä koskaan jättää vartioimatta. Kuvan lasikulhot on valmistettu Lauschassa 1920-luvulla. Peltiset kynttilänpidikkeet muistetaan hyvin 1950luvulta, jolloin sähkökynttilät olivat vielä harvinaisia. Hopeanväriset lasikellot ovat saksalaiset ja ne on valmistettu vuosina 1900–1920. KIRKONKELLOJEN muotoiset joulukoristeet muistuttavat joulun ilosanomasta
KYLLÄSTYNYT muovikrääsään. AINO-MAIJA METSOLAN Marimekolle suunnittelema Louhi-tarjotin palvelee kutsuilla tarjoiluapulaisena. FINLAYSONIN Prismoille suunnittelema Mittava-astiaston muki sopii glögin siemailuun, mutta sitä voi käyttää myös leivonnassa mitta-astiana. GANT HOMEN Patch Cable Knit -neulehuovan alle on mukava vetäytyä torkkumaan. 44,95 e. PISLAN tekonahkainen halkokori näyttää tyylikkäältä takan tai kakluunin kaverina. 249,90 e. 46,50 e. 8,90 e. 2,5 l/ 89 e. Sokevan Domus Natura -savimaali sopii myös perinnerakennuksiin. Valmistaudu jouluun työstämällä koristeet itse Rita Stångin kirjan Virkatut joulukoristeet (Otava) neuvoilla. 40 e. NATURALLY EUROPEAN Luxury Candle -tuoksukynttilä valaa kotiin inkiväärin ja limetin herkullisen yhdistelmän. Maalista löytyy kuusi sävyä. LUO LÄMPÖ KOTIIN Pehmeät tekstiilit ja herkulliset värisävyt luovat kotiin talvitunnelmaa. MIRVA SAUKKOLA KUVAT VALMISTAJAT HEMTEX Orion Stor -lyhdyn runko on ruostumatonta terästä, joten se palvelee niin sisällä kuin ulkona. KAIPAAKO KOTI pientä pintaremonttia jouluisiivouksen ohella. Ku va H em te x 58 58 144933_.indd 58 19.10.2020 13.26.00. 20 e. Noin 27,95 e
Notkuvien pöytien onni Ku va Kr ist iin a H em m in ki 59 144948_.indd 59 19.10.2020 13.30.23. Yltäkylläinen ateria päättyy yleensä leivonnaisten ja mekeisten ilotulitukseen. Niiden historian ohella kokosimme sinulle myös joukon kielenvieviä reseptejä niin suolaisista kuin makeista herkuista. Niiden nauttimisella on vuosisataiset perinteet. JOULU ON vuoden suurin ruokajuhla
Liotetuista manteleista valmistetusta maidosta syntyy joulun suosikkijuoma mantelikaakao. MARI HARJULA KUVAT ARTO VUOHELAINEN Juhlakauden makeat ja suolaiset herkut rakastavat manteleita. Joulu maistuu MANTELILTA 60 144932_.indd 60 19.10.2020 13.47.44
Ole tarkkana, etteivät mantelit pääse palamaan. Lisää öljy ja pyörittele manteleita, jotta öljy levittyy tasaisesti. Tarjoa naposteltavana. MAKEAN MAUSTEISET MANTELIT Valmistusaika noin 20 minuuttia 200 g kuorellisia manteleita 4 rkl hunajaa ¾ tl suolaa 3 rkl sokeria ripaus inkivääriä ripaus neilikkaa ¼ tl kanelia ripaus chilijauhetta 1. SUOLAMANTELIT Valmistusaika noin 20 minuuttia 200 g kuorittuja manteleita noin 2 tl oliiviöljyä noin 2 tl merisuolahiutaleita tai hienoa merisuolaa 1. Laita mantelit kulhoon. 3. Sekoita niiden joukkoon hunaja ja mausteet. Suolaiset mantelit sopivat pikkusyötäväksi sellaisenaan tai tapaspöytään. Anna jäähtyä hetki. MAKEILLA manteleilla höystät vaikka juustoiset salaatit. 4. Levitä mantelit leivinpaperin päälle pellille siten, että ne eivät kosketa toisiaan. › 61 144932_.indd 61 19.10.2020 13.48.10. Laita mantelit kulhoon. Levitä mantelit leivinpaperin päälle pellille. Paahda uunissa 200 asteessa noin viisi minuuttia. Anna jäähtyä. 2. Paahda uunissa 180 asteessa noin 5–10 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää suola ja kääntele. 2. 3. Tarjoa sellaisenaan naposteltavana tai esimerkiksi salaattien lisukkeina
Paloittele joukkoon suklaa. 2. 3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia. ANIS-MANTELICANTUCCINIT noin 20 kpl Valmistusaika: noin 30 minuuttia + paistoajat 40 minuuttia 50 g suolatonta voita 1 dl sokeria 3 ¼ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ¼ tl suolaa ¼ tl anista 1 vaniljatanko 1 muna noin 100 g kuorittuja manteleita 1. Lisää sokeri ja vaahdota. Halkaise vaniljatanko ja raaputa sen sisus kuivien aineiden joukkoon. MANTELIKAAKAO 2–3 annosta Valmistusaika noin 20 minuuttia 5 dl kotitekoista mantelimaitoa tai valmista mantelijuomaa 1 rkl tummaa kaakaojauhetta 1–2 rkl ruokosokeria puolikas vaniljatanko 75 g tummaa suklaata loraus mantelilikööriä Lisäksi: kermavaahtoa ja mantelirouhetta 1. Paloittele voi kulhoon ja anna hetken pehmetä. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhot erissä voi-sokerivaahtoon. HÖYRYÄVÄ mantelikaakao maistuu pakkaspäivänä. 5. Kumoa taikina leivinpöydälle ja painele siihen mantelit. 4. 6. ANIKSELLA maustetut italialaiset cantuccinikorput ovat ihastuttava ruokatuliainen. Asettele viipaleet leivinpaperin päälle pellille leikkuupinnat ylöspäin. 3. Ota tangot pois uunista, anna jäähtyä hetki ja leikkaa terävällä veitsellä vinoiksi viipaleiksi. Jaa taikina kahtia. Kuumenna höyryävän kuumaksi. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää hieman mantelilikööriä ja kaada laseihin. Paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Viimeistele kermavaahdolla ja mantelirouheella. Lisää kaakaojauhe, sokeri ja vaniljatanko. 2. Poista vaniljatanko. 62 144932_.indd 62 19.10.2020 13.48.27. Muotoile taikinapalat leivinpaperin päälle pitkiksi tangoiksi, noin 25 x 5 senttiä. Mittaa mantelimaito kattilaan
MANTELIMAITO Valmistusaika: noin 30 minuuttia + liotusaika 12 tuntia 200 g kuorellisia manteleita 8 dl vettä 1. Kaada päälle reilusti kylmää vettä ja liota jääkaapissa yön yli. Lisää rasva ja maito jauhoseokseen. Voit maustaa maitoa esimerkiksi hunajalla, vaniljalla, kanelilla tai inkiväärillä. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Painele leivän pintaan koristeluun jätetyt mantelit ja taatelit. › KOTITEKOINEN mantelimaito sopii käytettäväksi juomissa, jälkiruoissa, leivonnassa ja puuroissa. Lisää lopuksi munat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää loput vedestä erissä ja aina lisäysten jälkeen käynnistä kone. TAATELIMANTELIVUOKALEIPÄ Valmistusaika: noin 30 minuuttia + paistoaika 1 tunti noin 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta 1 dl sokeria 1 tl jauhettua korianteria yhden sitruunan raastettu kuori noin 200 g taateleita 150 g kuorittuja manteleita 125 g voita tai margariinia 1 dl maitoa 2 munaa Vuoan voiteluun: voita tai margariinia 1. 2. 2. Käytä konetta, kunnes mantelit ovat hienontuneet ja seos tasaista. Laita mantelit isoon kulhoon. Lisää tehosekoittimeen vettä sen verran, että mantelit peittyvät. MAKEAN mausteinen taateli-mantelileipä maistuu suolaisten juustojen kera. Mittaa jauhot, leivinjauhe sekä mausteet kulhoon ja sekoita. 3. 4. Lisää molemmat jauhoseokseen, mutta jätä muutama manteli ja taatelinpala koristeluun. Paista uunissa 175 asteessa noin tunnin ajan. Siivilöi liotusvesi pois ja huuhtele mantelit siivilässä juoksevan veden alla. 5. Laita mantelit tehosekoittimeen. 3. 63 144932_.indd 63 19.10.2020 13.48.38. Mittaa kannuun 8 dl vettä. Vuoraa siivilä sideharsokankaalla ja siivilöi juoma sen läpi talteen. 4. Sulata taikinaan tuleva voi tai margariini. Paloittele taatelit pienemmiksi ja rouhi manteleita hieman. Voitele leipävuoka ja lusikoi leipätaikina vuokaan. Vinkki! Mantelimaito säilyy viileässä noin 2–3 vuorokautta
64 144932_.indd 64 19.10.2020 13.48.54
3. Siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Mantelimaito sopii käytettäväksi tavallisen maidon tapaan kuvausastiat : Kaikki astiat, tekstiilit ja koristeet kuvausrekvisiittaa. Saksi aprikoosit pieniksi paloiksi ja ripottele mantelimassaviipaleiden päälle. 8. Anna jäähtyä. Levitä päälle aprikoosimarmeladia, mantelirouhetta ja ruokosokeria. 7. Paista uunissa 225 asteessa noin kymmenen minuuttia. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, noin 30 x 40 senttiä. 2. Laita kierteet muffinivuokiin tai muffinipellille. Leikkaa taikinarulla noin 12 osaan. 4. Leikkaa mantelimassa ohuiksi viipaleiksi ja levitä viipaleet taikinalevylle. 6. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. 9. Voitele taikinakierteet munalla ja ripottele päälle mantelilastuja. Kääri taikinalevy varovasti rullalle ja nipistä se hyvin kiinni liitoskohdasta. 65 144932_.indd 65 19.10.2020 13.49.10. 5. MANTELIMASSAKIERTEET noin 12 kpl Valmistusaika noin 40 minuuttia 1 pkt (400 g) esikaulittua voitai lehtitaikinaa 1 dl aprikoosimarmeladia ½ dl mantelirouhetta 2–3 rkl ruokosokeria 150 g mantelimassaa 150 g pehmeitä aprikooseja Voiteluun: 1 muna Päälle: mantelilastuja Lisäksi: tomusokeria 1
Näin syntyi makea joulu 66 144950_.indd 66 19.10.2020 13.52.31. Eivät enää, mutta karamellit on yhä hauska tarjoilla hopeakulhoista ja posliinitai lasiastioista. ANTTI KAIJALAINEN KUVAT KRISTIINA HEMMINKI / FOTONOKKA TYYLI IRENE WICHMANN Talven juhlissa tarjoillaan makeita herkkuja. Muiden nautintoaineiden tapaan makeiset olivat aluksi terveystuotteita ja vain rikkaiden etuoikeus
Punavalkoisilla polkagriseillä lastattu puristelasinen jalallinen malja on 1800-luvulta ja matala hopeavati 1700-luvun puolivälistä. Bonbonnière eli kannellinen makeisrasia on kustavilaista hopeaa, Jonas Thomasson Ronander, Tukholma 1780. 67 144950_.indd 67 19.10.2020 13.52.44. Kynttilänjalka on ranskalainen ja kullattua pronssia 1800-luvulta. Posliininen tanssivia lapsia esittävä figuriinirasia on saksalaisen Katzenhütten tuotantoa 1920-luvulta. Sangallisen makeismaljan on Pietarissa tehnyt Karl Gustaf Simonsson 1856. › ANTTI KAIJALAINEN KUVAT KRISTIINA HEMMINKI / FOTONOKKA TYYLI IRENE WICHMANN RANSKANPASTILLEILLA täytetty kulho on englantilaista hopeaa
Sinikääreellisiä konvehteja sisältävän hopeisen myöhäisempiremaljan tekijä on F. Ne saivat nimensä 1600-luvun alkupuolella Ranskassa, kun hovimestari Clément Jazulot yhdisti kaksi aikansa kalleinta herkkua eli sokerin ja mantelit paahtamalla ne pannulla. Sokeroituja kuminan-, aniksenja fenkolinsiemeniä kutsuttiin konfeteiksi. Sokeri karamellisoitui manteleiden ympärille kovaksi, läpikuultavaksi ja makeaksi kuoreksi. Ihmiskunnan ensimmäisten makeisten kehtona kuitenkin pidetään Intiaa, jossa opittiin yli 2 000 vuotta sitten tiivistämään sokeri sokeriruo’on mehusta. Sen uskottiin auttavan ruoansulatusta, siis toimivan hyvin aterian päättävänä digestiivinä. Nimi praliini tuli Jazulotin isännän herra Césarin mukaan, tämä kun oli Pleissis-Praslinin kreivi. Makeutettu, siis makeiseksi tarkoitettu lakritsi syntyi kuitenkin vasta 1760-luvulla Englannissa. Todennäköisesti konfetteja pääsi jossain vaiheessa maistamaan tavallinenkin väki, sillä ne olivat suosiossa 1500-luvulle. M akeisten pitkään historiaan kuuluu yllättävä puoli: lähes kaikkia nykyajan makeisia tai niiden raaka-aineita on käytetty lääkkeinä. Ne valmistettiin karamellisoimalla värjättyä sokeria kuparipannulla. Konfetit tehtiin sokeroimalla ja värjäämällä siemeniä. Konfetit olivat peräisin Lähi-idästä, josta ne tulivat kauppiaiden mukana Venetsian kautta Eurooppaan 1000ja 1100-lukujen vaihteessa. Hän ansaitsi sen avulla pienen omaisuuden ja taloudellisesti turvatut eläkepäivät, sillä praliinien suosio kipusi Ranskassa buumiksi. Pitkä valmistusprosessi nosti konfettien hinnan korkeaksi. MAKEISTEN AATELIA edustavat käsin tehdyt praliinit. Tiander, Loviisa 1841. Toinenkin makeiskori on venäläinen, 1908–17. Maidosta ja seesaminsiemenistä valmistettuun massaan lisättiin sokeria, ja näin jalostui historiallinen makeinen. Tahmeaa karamellia käytettiin myös haareminaisten karvanpoistoon. Pienen leipäkorin muotoinen sangallinen makeiskori on venäläistä hopeaa, tarkastaja Nikolai Dubrowin, Moskova 1830-luku. Arabialaisessa kulttuurissa syntyivät myös marsipaani, kinuski ja mantelinugaa. Suomessa rintasokeria alettiin valmistaa Turun sokeritehtaalla 1700-luvulla. Läpikuultavaa ja usein langan varteen kiteytettyä rintaeli kandisokeria voi nykyään löytää kahvipöydästä kahvin ja teen makeuttajana. RANSKANPASTILLEILLA täytetty hopeamalja on vaasalaisen F. Niinpä ne olivat aluksi vain aateliston herkkuja. Suurikiteinen rintasokeri oli puolestaan hyvin suosittu lääke yskään ja keuhkotauteihin varsinkin keskiajalla. Rintasokerin lääkemäisyyteen uskottiin vielä modernilla ajalla ainakin sen perusteella, että sitä myytiin vielä 1960-luvulla apteekeissa. Lakritsin huomattiin irrottavan limaa hengitysteistä yli tuhat vuotta sitten, ja niinpä sitä käytettiin yskänlääkkeenä. Niissä yhdistyi nautinto ja hyöty, sillä siemenillä oli ruuansulatusta edistävä vaikutus. Sokeriset naposteltavat pilasivat monarkin hampaat. A. Bäckströmin, 1882. Praliinit menivät kuin kuumille kiville hovin herkkusuille, joten Jazulot perusti praliinimyymälän. Englannin kuningatar Elisabet I (1533–1603) oli kuulemma erityisen perso karamellisoiduille manteleille, mutta asialla oli kääntöpuolensa. KESKIAJALLA EUROOPAN kuninkaallisissa hoveissa makeisina nautittiin erilaisia aromaattisia siemeniä, jotka oli ensin sokeroitu. Sokeria itsessäänkin pidettiin keskiajalla kallisarvoisena lääkkeenä. Arabiapteekkarit kehittivät 800-luvulla makeita reseptejä, jotka tunnemme erilaisina muunnelmina edelleen: pastillit, karamellitangot ja kumikaramellit. Niiden suosio kuitenkin loppui muutaman vuosikymmenen jälkeen yhtä nopeasti kuin se oli alkanut. Konfettien valmistus oli tarkkaa puuhaa, sillä ne paloivat helposti. › 68 144950_.indd 68 19.10.2020 13.53.04. Monien nykykarkkien esikuvat juontavat Lähi-itään
Sen ylempi lasikerros on hiottu siten, että alempi lasikerros on tullut näkyviin. UPEA bonbonnière on böömiläistä verholasia. Hopeisen sangan tekijä on Oskar Lindroos, Helsinki 1918. › 69 144950_.indd 69 19.10.2020 13.53.42. SANGALLINEN MALJA on todennäköisesti kotimaista kristallia. JALALLINEN, kannellinen posliinimalja on rokokootyyliä noin vuodelta 1900. Saksalaisen Meissenin kannellinen, kauniin kukikas posliinirasia on 1950-luvulta. 1920luvun lasimalja lienee Ruotsista. Nuppina on hopeinen mansikka, noin 1870. NANNY STILLIN Riihimäen Lasille vuonna 1958 suunnittelema Harlekiinisarjan kannellinen makeiskulho on houkutteleva kuin karamelli
Koristekuvion nimi on Tähti. Kukkamaljakkona palvelee saksalainen barokkiajan hopea pikari, Hans Scholler, Leipzig noin 1650. 70 144950_.indd 70 19.10.2020 13.54.04. Toinen kynttilänjalka on kullattua pronssia ja vuorikristallia. Matala hopeavati on tehty 1749 Lontoossa. Kahvallinen hopeamalja on vuodelta 1842 ja moskovalaista työtä. Se on Ranskasta vuosilta 1850–70. Frield Kjellbergin suunnittelema riisiposliinimalja oli Arabian tuotannossa vuosina 1950–74. Koirakoristeinen kynttilänjalka on ranskalaista kullattua pronssia
Tavallisissa kodeissa karamellit yleistyivät teollisen valmistuksen myötä. 71 144950_.indd 71 19.10.2020 13.54.16. Siihen kuului arabikumia, sokeria, traganttikumia, alteantai lakritsinjuurta, munanvalkuaista ja pomeranssinkukkasokeria. Vihreät kuulat ovat tarjolla hopeamaljassa, J. Makeisia valmistettiin aikoinaan varta vasten erityisiin tilaisuuksiin ja juhliin. Jalallinen hopeamalja, Hämeenlinna 1933. Suomen ensimmäiset makeistehtaat perustettiin 1890-luvulla. Ämmännahka – sillä nimellä sitä todellakin kutsuttiin – syntyi keittämällä kokoon epämääräiseltä kuulostavaa seosta. 1900luvun kannellinen hopearasia on turkkilainen. Aidot praliinit, ne mantelisydämiset, miellyttävät edelleen hienostuneita makuvivahteita arvostavia. Karamellit olivat kuitenkin vielä pitkälle 1900-lukua harvinaista herkkua, joka oli varattu vain juhliin ja vieraille. Praliineista on kehittynyt lukuisia muunnelmia, joista suomalaisille tutuimpia ovat suklaakonvehdit. Ne voittivat mennen tullen kaupan karamellit. Kukkavaasina toimii ruotsalainen hopeapikari. Makeismaljat ovat sokeriastioita matalampia. Kovin houkuttelevilta eivät kuulosta ne makeiset, joita tarjoiltiin turkulaisessa Qvenselin talossa 1700-luvulla. . SUOMESSA ENSIMMÄISET MAKEISET tehtiin Turun linnassa 1500-luvulla. KOSKA MAKEISET olivat 1700-luvulla ja vielä 1800-luvullakin arvokasta harvojen herkkua, myös niiden tarjoiluastioiden piti olla erityisiä. Suomalaiset säätyläiset tilasivat ne 1800-luvun puolivälissä Pietarista. Myöhemmin 1800-luvulla yleistyivät muun muassa hiottu ja puristettu lasi. Maljat, kulhot, korit ja bonbonnièret eli kannelliset rasiat tehtiin 1700-luvulla ja 1800-luvun alussa pääasiassa hopeasta ja posliinista. Kotimaiset muotoilijat, kuten Nanny Still, Heikki Orvola ja Kerttu Nurminen, ovat luoneet näyttäviä maljoja ja rasioita, jotka sopivat juhlavien herkkujen tarjoiluun. Uushopeasta ja puristelasista valmistettiin edullisia maljoja, jotka kävivät niin makeisten kuin pikkuleipienkin tarjoiluun. Oli erikseen hääja ristiäiskaramelleja sekä hautajaismakeisia. Siellä valmistetut konvehdit olivat ilmeisesti karamellisoituja siemeniä, manteleita ja hedelmiä. Niiden edessä on hiottu, kannellinen kristallikulho. KORISTEELLISTEN MAKEISKULHOJEN perinne jatkui 1900-luvulla, vaikka erilaisia astiatyyppejä oli vähemmän. Vuonna 1902 ranskalainen sokerileipuri Léon Mazet sattumoisin löysi alkuperäisen praliinireseptin ja alkoi valmistaa niitä. Myös kaupassa myytävät makeiset olivat yleensä pietarilaisten tai moskovalaisten sokerileipureiden tekemiä. Ällöttävän nimensä makeinen taisi saada sitkeydestään. Muistan itse, kuinka hyviä suklaapisaralla kuorrutettuja piparminttupastilleja, suklaatryffeleitä ja nekkuja eli kinuskitikkareita äitini teki 1970-luvulla. Makeismaljat ovat kuitenkin tavallisesti matalampia kuin sokeriastiat. Teollisten makeisten rinnalla karkkeja on tehty kotona. H. Sangallinen malja taustalla on helsinkiläistä hopeaa vuodelta 1925. Sangalliset makeismaljat etenkin empiren ja myöhäisempiren aikana ovat muodoltaan kuin pieniä leipäkoreja. Makeismaljat muistuttavat usein sokerimaljoja, ja tavallisesti niitä onkin käytetty molemmille. Niistä tuli hetkessä taas suosittuja. Feltmann, Saksan Otterndorf noin 1790. Värikkäät lasiset ja posliiniset bonbonnièret sopivat hyvin 1800-luvun lopun kertaustyylien runsautta suosivaan sisustukseen
MARI HARJULA KUVAUSAVUSTAJA ANJA LEPPÄNEN KUVAT ARTO VUOHELAINEN Kielen kähveltävä jouluateria syntyy, kun perinteisiä makuja höystetään uudella tavalla. Aterian viimeistelee komea marenkikakku. Juhlareseptien voittajat 72 144949_.indd 72 19.10.2020 15.04.58
Siivilöi päälle hieman tomusokeria. Kuori ja paloittele inkivääri. 2. Koristele jäähtyneet piparit sokerikuorrutuksella ja koristeilla. Mittaa omenamehu ja mausteet kattilaan. Laita piparit pellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin kymmenen minuuttia. Lisää calvados ja kaada juoma laseihin. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota siitä piparimuotilla pipareita. 73 144949_.indd 73 19.10.2020 15.05.20. 2. Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Tarjoa heti. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi. 3. Mittaa vehnäjauhot, sokerit ja kardemumma kulhoon. Halkaise vaniljatanko. Calvados-omenaglögit: Emalimukit Pino, sinkkitähdet Benico. Kuumenna höyryävän kuumaksi. Kuori ja paloittele inkivääri. Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Koristele jäähtyneet piparit sokerikuorrutuksella ja koristeilla. Jos taikina tarttuu vielä käsiin, lisää hieman jauhoja. 4. 5. Siivilöi päälle hieman tomusokeria. 4. Mittaa omenamehu ja mausteet kattilaan. Mittaa vehnäjauhot, sokerit ja kardemumma kulhoon. 2. KUVAUSASTIAT : Kardemummapiparit: Piparimuotit kuvausrekvisiittaa. 2. Paloittele joukkoon voi. CALVADOS–OMENAGLÖGI 4–6 annosta Valmistusaika: noin 10 minuuttia pieni pala inkivääriä 1 vaniljatanko 1 l omenamehua 4 tähtianista 2 kanelitankoa 3 rkl sokeria noin 2 dl calvadosta 1. Tarjoa heti. Anna perinteisille jouluherkuille uudenlainen, maukas säväys. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota siitä piparimuotilla pipareita. Anna perinteisille jouluherkuille uudenlainen, maukas säväys. Jos taikina tarttuu vielä käsiin, lisää hieman jauhoja. Anna perinteisille jouluherkuille uudenlainen, maukas säväys. Nypi murumaiseksi seokseksi. 5. 2. Paloittele joukkoon voi. Mittaa vehnäjauhot, sokerit ja kardemumma kulhoon. 3. Nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää calvados ja kaada juoma laseihin. Koristele jäähtyneet piparit sokerikuorrutuksella ja koristeilla. Siivilöi päälle hieman tomusokeria. KARDEMUMMAPIPARIT noin 50 kpl Valmistusaika: noin 30 minuuttia + taikinan jähmettyminen 1 tunti + paistaminen 10 minuuttia 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 ½ tl kardemummaa 200 g kylmää voita 1 muna Koristeluun: 1 tuubi valmista sokerikuorrutusta lumihiutaleströsseleitä ja hopeahelmiä tomusokeria 1. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi. Jos taikina tarttuu vielä käsiin, lisää hieman jauhoja. 5. KARDEMUMMAPIPARIT noin 50 kpl Valmistusaika: noin 30 minuuttia + taikinan jähmettyminen 1 tunti + paistaminen 10 minuuttia 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 ½ tl kardemummaa 200 g kylmää voita 1 muna Koristeluun: 1 tuubi valmista sokerikuorrutusta lumihiutaleströsseleitä ja hopeahelmiä tomusokeria 1. 3. Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. 3. Kuumenna höyryävän kuumaksi. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi. Laita piparit pellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin kymmenen minuuttia. Laita piparit pellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin kymmenen minuuttia. KARDEMUMMAPIPARIT noin 50 kpl Valmistusaika: noin 30 minuuttia + taikinan jähmettyminen 1 tunti + paistaminen 10 minuuttia 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 ½ tl kardemummaa 200 g kylmää voita 1 muna Koristeluun: 1 tuubi valmista sokerikuorrutusta lumihiutaleströsseleitä ja hopeahelmiä tomusokeria 1. Nypi murumaiseksi seokseksi. 3. CALVADOS–OMENAGLÖGI 4–6 annosta Valmistusaika: noin 10 minuuttia pieni pala inkivääriä 1 vaniljatanko 1 l omenamehua 4 tähtianista 2 kanelitankoa 3 rkl sokeria noin 2 dl calvadosta 1. 4. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota siitä piparimuotilla pipareita. Halkaise vaniljatanko. Paloittele joukkoon voi
Laske lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin kolme tuntia. SINAPPITÄYTTEINEN POSSURULLA Valmistusaika: noin 15 minuuttia + paistamiseen 3 ½ tuntia 1 ½ kg luutonta ja nahatonta possunkylkeä Täyte: 2–3 tl suolaa rouhittua mustapippuria 1 rkl dijon-sinappia 2–3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna Lisäksi: elintarvikenarua 1. Lisää hedelmälohkot kattilaan ja keitä noin viisi minuuttia. 3. 3. Kääri rullaksi ja sido narulla. Poista naru ja leikkaa viipaleiksi. Lohko päärynät ja luumut. Anna jäähtyä. 3. Käännä rullaa tunnin välein. leen päälle suolaa ja pippuria. Lohko päärynät ja luumut. 4. Levitä sinappi ja ripottele rosmariini. Levitä porsaankylki rasvapuoli alaspäin työpöydälle. leen päälle suolaa ja pippuria. Laske lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin kolme tuntia. 2. Purkita hedelmät liemineen ja anna maustua viileässä. Joulu maistuu omenalta, päärynältä ja luumuilta. 3. Kaneli, neilikka ja inkivääri maustavat syntyneen sinfonian. SINAPPITÄYTTEINEN POSSURULLA Valmistusaika: noin 15 minuuttia + paistamiseen 3 ½ tuntia 1 ½ kg luutonta ja nahatonta possunkylkeä Täyte: 2–3 tl suolaa rouhittua mustapippuria 1 rkl dijon-sinappia 2–3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna Lisäksi: elintarvikenarua 1. Ohenna tarvittaessa silavakerrosta. Ripottele . Mittaa viinietikka, sitruunamehu, vesi, sokeri ja neilikat kattilaan. Poista naru ja leikkaa viipaleiksi. 2. 2. Käännä rullaa tunnin välein. Mittaa viinietikka, sitruunamehu, vesi, sokeri ja neilikat kattilaan. Kääri rullaksi ja sido narulla. Levitä porsaankylki rasvapuoli alaspäin työpöydälle. Mittaa viinietikka, sitruunamehu, vesi, sokeri ja neilikat kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. 2. Jäähdytä folioon käärittynä. Kuumenna kiehuvaksi. 2. Anna jäähtyä. Lohko päärynät ja luumut. Kuumenna kiehuvaksi. Levitä sinappi ja ripottele rosmariini. Jäähdytä folioon käärittynä. 74 144949_.indd 74 19.10.2020 15.05.46. Paista uunissa ensin 225 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Ohenna tarvittaessa silavakerrosta. KIRPEÄ LUUMU– PÄÄRYNÄKOMPOTTI Valmistusaika: noin 20 minuuttia 6 pientä tai 3 isoa päärynää 4 luumua 1 dl valkoviinietikkaa puolen sitruunan mehu 2 dl vettä 2 dl sokeria 4–5 kokonaista mausteneilikkaa 1. Ripottele . 3. Paista uunissa ensin 225 asteessa 20 minuuttia. 4. 4. KIRPEÄ LUUMU– PÄÄRYNÄKOMPOTTI Valmistusaika: noin 20 minuuttia 6 pientä tai 3 isoa päärynää 4 luumua 1 dl valkoviinietikkaa puolen sitruunan mehu 2 dl vettä 2 dl sokeria 4–5 kokonaista mausteneilikkaa 1. Purkita hedelmät liemineen ja anna maustua viileässä. KIRPEÄ LUUMU– PÄÄRYNÄKOMPOTTI Valmistusaika: noin 20 minuuttia 6 pientä tai 3 isoa päärynää 4 luumua 1 dl valkoviinietikkaa puolen sitruunan mehu 2 dl vettä 2 dl sokeria 4–5 kokonaista mausteneilikkaa 1. Lisää hedelmälohkot kattilaan ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää hedelmälohkot kattilaan ja keitä noin viisi minuuttia. Purkita hedelmät liemineen ja anna maustua viileässä
2. 3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Revi salaatit kulhoon. Laita punajuuret kulhoon ja mausta lorauksella balsamiviinietikkaa. 75 144949_.indd 75 19.10.2020 15.06.09. Raasta mozzarella. 3. PALSTERNAKKA– PERUNALAATIKKO Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kypsentäminen 50 minuuttia 500 g perunoita 500 g palsternakkaa 2–3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta timjamia 1 tl suolahiutaleita rouhittua valkopippuria 4 dl ruokakermaa 125 g mozzarellaa 1. Laita vuohenjuustoa ja punajuuria salaatin joukkoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Ripottele väliin mausteita. Sekoita varovasti ja tarjoa. Lisää ripaus sokeria, suolaa ja rouhittua mustapippuria. Kuori ja viipaloi perunat ja palsternakat. Laita punajuuret kulhoon ja mausta lorauksella balsamiviinietikkaa. Paahdettu punajuurisalaatti: Tarjoilukulho Nougat. Lado vuokaan kerroksittain juuresviipaleita. Raasta mozzarella. Lado vuokaan kerroksittain juuresviipaleita. Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraaste laatikon päälle. 4. Kuori ja lohko punajuuret. Lado vuokaan kerroksittain juuresviipaleita. 2. Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraaste laatikon päälle. 40 minuuttia. Murenna tai paloittele vuohenjuusto. Kuori ja lohko punajuuret. Palsternakka–perunalaatikko: Tarjoilukulho ja korkea jalallinen lasi Benico, lautanen ja matalat jalalliset lasit Nougat. KUVAUSASTIAT : Sinappitäytteinen possurulla: Lasipurkki Moko. Paahda uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää ripaus sokeria, suolaa ja rouhittua mustapippuria. Paahda uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Laita punajuuret kulhoon ja mausta lorauksella balsamiviinietikkaa. Murenna tai paloittele vuohenjuusto. Kuori ja lohko punajuuret. Kaada kerma vuokaan ja kypsennä laatikkoa uunissa 200 asteessa n. Kaada kerma vuokaan ja kypsennä laatikkoa uunissa 200 asteessa n. Murenna tai paloittele vuohenjuusto. 40 minuuttia. PALSTERNAKKA– PERUNALAATIKKO Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kypsentäminen 50 minuuttia 500 g perunoita 500 g palsternakkaa 2–3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta timjamia 1 tl suolahiutaleita rouhittua valkopippuria 4 dl ruokakermaa 125 g mozzarellaa 1. Paahda uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää ripaus sokeria, suolaa ja rouhittua mustapippuria. Revi salaatit kulhoon. 4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita varovasti ja tarjoa. Kuori ja viipaloi perunat ja palsternakat. PAAHDETTU PUNAJUURISALAATTI 4–6 annosta Valmistusaika: noin 20 minuuttia + punajuurien paahtaminen 30 minuuttia 1 kg punajuuria balsamiviinietikkaa sokeria suolaa mustapippuria 1 ruukku rucolaa 1 ruukku suolaheinää 1 ruukku friseesalaattia 200 g vuohenjuustoa 1. PAAHDETTU PUNAJUURISALAATTI 4–6 annosta Valmistusaika: noin 20 minuuttia + punajuurien paahtaminen 30 minuuttia 1 kg punajuuria balsamiviinietikkaa sokeria suolaa mustapippuria 1 ruukku rucolaa 1 ruukku suolaheinää 1 ruukku friseesalaattia 200 g vuohenjuustoa 1. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 10 minuuttia. 4. Kuori ja viipaloi perunat ja palsternakat. 40 minuuttia. Ripottele väliin mausteita. 2. Kaada kerma vuokaan ja kypsennä laatikkoa uunissa 200 asteessa n. 3. Sekoita varovasti ja tarjoa. Raasta mozzarella. 3. Ripottele väliin mausteita. Revi salaatit kulhoon. 2. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 10 minuuttia. 2. 3. Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraaste laatikon päälle. 2. PALSTERNAKKA– PERUNALAATIKKO Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kypsentäminen 50 minuuttia 500 g perunoita 500 g palsternakkaa 2–3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta timjamia 1 tl suolahiutaleita rouhittua valkopippuria 4 dl ruokakermaa 125 g mozzarellaa 1. Laita vuohenjuustoa ja punajuuria salaatin joukkoon. 4. 3. 4. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 10 minuuttia. Laita vuohenjuustoa ja punajuuria salaatin joukkoon. 4. PAAHDETTU PUNAJUURISALAATTI 4–6 annosta Valmistusaika: noin 20 minuuttia + punajuurien paahtaminen 30 minuuttia 1 kg punajuuria balsamiviinietikkaa sokeria suolaa mustapippuria 1 ruukku rucolaa 1 ruukku suolaheinää 1 ruukku friseesalaattia 200 g vuohenjuustoa 1
Anna kohota puoli tuntia. Mittaa jogurtti ja kermaviili kattilaan. Anna kohota puoli tuntia. Leivo pitkulaisiksi leiviksi ja laita leivinpaperin päälle pellille. Laita jähmettynyt tuorejuustomassa kulhoon ja sekoita joukkoon pähkinät ja mausteet. Leivo pitkulaisiksi leiviksi ja laita leivinpaperin päälle pellille. 2. Kaada seos siivilään valumaan ja anna valua viileässä vähintään neljä tuntia. Laita kulhon päälle harsolla tai carita-liinalla vuorattu siivilä. 76 144949_.indd 76 19.10.2020 15.06.37. 2. Marja–pavlovakakku: Lautasliina Stockmann, pahvinen laatikko Moko. PÄHKINÄ– TUOREJUUSTOLEVITE Valmistusaika: noin 25 minuuttia + valuttaminen 4 tuntia 1 l maustamatonta jogurttia 3 dl kermaviiliä Mausteeksi: 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna noin ½ dl pekaanitai saksanpähkinöitä rouhittuna 1 tl hunajaa 1 rkl sitruunamehua ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 1. Lisää joukkoon mausteet, sulatettu voi ja rusinat. 3. Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn kotikaljaan. Mittaa jogurtti ja kermaviili kattilaan. 2. Alusta joukkoon jauhot. Anna nousta tunnin ajan liinalla peitettynä. 2. 4. PÄHKINÄ– TUOREJUUSTOLEVITE Valmistusaika: noin 25 minuuttia + valuttaminen 4 tuntia 1 l maustamatonta jogurttia 3 dl kermaviiliä Mausteeksi: 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna noin ½ dl pekaanitai saksanpähkinöitä rouhittuna 1 tl hunajaa 1 rkl sitruunamehua ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 1. JOULULEIPÄ 2 leipää Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kohottaminen noin 1 ½ tuntia ja paistaminen noin 40 minuuttia 6 ½ dl kotikaljaa 100 g hiivaa ½ dl leipäsiirappia 1 ½ rkl suolaa 2 rkl pomeranssinsiemeniä 2–3 tl inkivääriä 3/4 tl neilikkaa 50 g sulatettua voita 3 dl rusinoita noin 13 dl ruisjauhoja noin 4 dl vehnäjauhoja 1. Leivo pitkulaisiksi leiviksi ja laita leivinpaperin päälle pellille. Kaada seos siivilään valumaan ja anna valua viileässä vähintään neljä tuntia. Kuumenna, kunnes seos juoksettuu (noin 55-asteiseksi). Anna nousta tunnin ajan liinalla peitettynä. Laita kulhon päälle harsolla tai carita-liinalla vuorattu siivilä. Alusta joukkoon jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. PÄHKINÄ– TUOREJUUSTOLEVITE Valmistusaika: noin 25 minuuttia + valuttaminen 4 tuntia 1 l maustamatonta jogurttia 3 dl kermaviiliä Mausteeksi: 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna noin ½ dl pekaanitai saksanpähkinöitä rouhittuna 1 tl hunajaa 1 rkl sitruunamehua ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 1. 3. 3. Lisää joukkoon mausteet, sulatettu voi ja rusinat. Pähkinä–tuorejuustolevite: Sinkkivati Mosa Interiors. 3. JOULULEIPÄ 2 leipää Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kohottaminen noin 1 ½ tuntia ja paistaminen noin 40 minuuttia 6 ½ dl kotikaljaa 100 g hiivaa ½ dl leipäsiirappia 1 ½ rkl suolaa 2 rkl pomeranssinsiemeniä 2–3 tl inkivääriä 3/4 tl neilikkaa 50 g sulatettua voita 3 dl rusinoita noin 13 dl ruisjauhoja noin 4 dl vehnäjauhoja 1. Anna nousta tunnin ajan liinalla peitettynä. 4. 3. 4. Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn kotikaljaan. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Jaa taikina kahteen osaan. Kuumenna, kunnes seos juoksettuu (noin 55-asteiseksi). Kuumenna, kunnes seos juoksettuu (noin 55-asteiseksi). 3. JOULULEIPÄ 2 leipää Valmistusaika: noin 30 minuuttia + kohottaminen noin 1 ½ tuntia ja paistaminen noin 40 minuuttia 6 ½ dl kotikaljaa 100 g hiivaa ½ dl leipäsiirappia 1 ½ rkl suolaa 2 rkl pomeranssinsiemeniä 2–3 tl inkivääriä 3/4 tl neilikkaa 50 g sulatettua voita 3 dl rusinoita noin 13 dl ruisjauhoja noin 4 dl vehnäjauhoja 1. Jaa taikina kahteen osaan. KUVAUSASTIAT : Joululeipä: Leikkuulauta Peroba, keittiöpyyhe Pino. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Laita jähmettynyt tuorejuustomassa kulhoon ja sekoita joukkoon pähkinät ja mausteet. 2. Anna kohota puoli tuntia. Laita kulhon päälle harsolla tai carita-liinalla vuorattu siivilä. Lisää joukkoon mausteet, sulatettu voi ja rusinat. Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn kotikaljaan. Laita jähmettynyt tuorejuustomassa kulhoon ja sekoita joukkoon pähkinät ja mausteet. Kaada seos siivilään valumaan ja anna valua viileässä vähintään neljä tuntia. Mittaa jogurtti ja kermaviili kattilaan. Alusta joukkoon jauhot. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. 2
Vatkaa kovaksi vaahdoksi. 5. Vatkaa hetki. 3. 2. Laita valkuaiset kulhoon. Herukat ja mansikat tuovat marenkikakkuun raikkaan vivahteen. Mausta sokereilla. 4. Muotoile pohjien keskelle lusikalla kuoppamaiset syvennykset täytettä varten. 77 144949_.indd 77 19.10.2020 15.07.00. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Levitä päälle jogurtti–kermavaahtoa ja ripottele päälle marjoja. 6. MARJA–PAVLOVAKAKKU Valmistusaika: noin 30 minuuttia + paistaminen 1 tunti 4 valkuaista 2 ¾ dl sokeria 3 tl maissijauhoja 1 tl valkoviinietikkaa Täyte: 2 dl vispikermaa 2 dl maustamatonta jogurttia 3 rkl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria noin 5 dl tuoreita tai pakastemarjoja Lisäksi: tomusokeria 1. Paista pohjia 120-asteisessa uunissa noin tunti. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon jogurtti. Anna jäähtyä. Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua. Paina toinen pohja päälle ja levitä loppu vaahto sekä marjat. Muotoile massasta leivinpaperin päälle pellille yksi halkaisijaltaan noin 18–20 cm:n ja toinen noin 10 cm:n marenkipohja. Pölläytä päälle tomusokeria. Laita isompi pohja tarjoiluvadille. Siivilöi maissijauhot seokseen ja lisää viinietikka. No onkos tullut kesä
Tilaa nyt ja varmista itsellesi joka kuukausi runsas lukupaketti täynnä uusia ihastuttavia ideoita kotiisi! 147287_.indd 78 19.10.2020 10.38.30. TILAA OMASI! kotijakeittio.fi/tilaa Ihana joulu kotona. Koti ja keittiö on yksi Suomen tunnetuimmista ja rakastetuimmista sisustuslehdistä. Se on lehti sinulle, jonka intohimona ovat viehättävät kodit, kauniit esineet ja hyvä ruoka
JUHA BERGLUNDIN kirja Viinistä viiniin 2021 (Otava) antaa asiantuntevat juomavinkit. Jouluruokien monipuoliset maut vaativat juomalta paljon. THE UGLY GLÜHWEIN -joulujuoman alkoholiprosentti on 5,5, joten se on myynnissä päivittäistavaraliikkeissä. ROTEVAN yrttisessä, chileläisessä Aconcagua Alto Cabernet Sauvignonissa piisaa puhtia myös riistaruoille tai porolle. 144954_.indd 79 19.10.2020 14.11.34. 0,75 l/ 14,49 e. Noin 18 e. 0,75 l/ 11,49 e. 0,75 l/ 13,99 e. 79 LASISSA LÄIKEHTII JUOMA Hyvä viini kruunaa aterian. 0,75 l/ 16,99 e. 0,75 l/ 19,99 e. MONIKÄYTTÖISESTÄ, espanjalaisesta yleisviini Castillo Murviedro Tempranillo Magnumista riittää isommallekin pöytäseurueelle. ELEGANTISTI hedelmäinen Domaine Fernand Engel Cremant d’Alsace Chardonnay Brut aloittaa jouluaterian kuplivasti. MIRVA SAUKKOLA KUVAT VALMISTAJAT JYSKIN lasinen Anders-muki sopii joulun kuumien juomien tarjoiluun. Valitsimme joukon suuhun sopivia vaihtoehtoja. 0,75 l/ 17,98 e. BIODYNAAMISESTI tuotettu italialainen punaviini Valdifalco Morellino di Scansano ihastuttaa mehevyydessään myös juustopöydässä. RUNSAASTI tammitettu, eteläafrikkalainen Lourensford The Dome Chardonnay säestää loistavasti kinkkua tai kalkkunaa. 5,50 e/kpl. 1,5 l/ 15,19 e. UUSISEELANTILAINEN valkoviini Stoneleigh Wild Ferment Pinot Gris istuu kalaherkkujen kaveriksi. Tarjoile lämmitettynä glögin tapaan
Keräsimme kauden vinkit keittiöösi. 3. 579 e. 5. Noin 4 e. MIRVA SAUKKOLA KUVAT VALMISTAJAT 1. Keräsimme kauden vinkit keittiöösi. 6. URTEKRAMIN kokonainen luomukardemumma maustaa kuumat juomat tai morttelissa jauhettuna joululeivonnaiset. VALION Viola Aura -tuorejuusto levittyy täydellisesti piparien seuraksi vaikka viikunaviipaleen kera. 19,95 e. Erinomainen etnisiin ruokiin! 15 g/ 3,20 e. MAISTA JOULUN AROMIT Paitsi että joulu on juhlista jaloin, se myös maistuu herkullisimmalta. 2. 16 e. MOILASEN gluteeniton piparitaikina mahdollistaa yhä useammalle joulun mausteisista mauista nauttimisen. Kaulitsemiseen sopivat vaikka riisijauhot. Paitsi että joulu on juhlista jaloin, se myös maistuu herkullisimmalta. Yhdistä älypaistomittari Meater+ puhelimeesi, jolloin uunia ei tarvitse vahtia silmä kovana. HERMONA kinkunpaistosta. 1 2 3 4 5 6 7 8 80 80 144952_.indd 80 19.10.2020 14.10.11. Soma vieminen itsetehdyillä namuilla täytettynä! 7,99 e, Jysk. VUONNA 1948 perustetun, perinteikkään italialaisen kodinkonevalmistaja Smegin retromuotoiltu apuri hurauttaa kakkutaikinan hetkessä. 109 e. 7. KERAAMINEN säilytysruukku sopii vaikka pikkuleipien tai joulumakeisten säilytykseen. HEMTEXIN pellavasekoite-esiliina suojaa vaatteet kinkkurasvalta, punaviinitahroilta ja taikinaroiskeilta. PENTIKIN porokuvioitu Saaga-patakinnas suojaa leipurin tai kinkunpaistajan näppejä tuskalliselta palamiselta. 4. Noin 2 e. 8
/tilaa TILAA OMASI! 144951_.indd 81 19.10.2020 10.39.49. ANTIIKKI DESIGN KERÄILY SISUSTUS TAIDE VINTAGE TILAA OMASI! antiikkidesign.. Intohimona vanhat, kauniit tavarat
Osoitteemme löydät tältä sivulta. Tuotteissa on käytetty ainoastaan luomuraaka-aineita. Arvomme kolme palkintoa. Yhden palkinnon arvo on 49 euroa. Ne on valmistanut ruotsalainen Maria Nila, joka on täysin vegaaninen hiustenhoitosarja. tai lähettää meille perinteistä postia. Kirjoita meille ja kerro mielipiteesi! Voit vastata joko nettisivuillamme, antiikkidesign.. Yritys käyttää meristä kierrätetystä muovista valmistettuja pakkauksia. Kaikkien vastanneiden kesken arvomme kolme hiustenhoitopakettia. 82 144740_.indd 82 19.10.2020 14.20.11. Pakettiin kuuluu sampoo ja hiustenhoitoaine. TOIMITUS Antti Kaijalainen, Iris Mark, Anu Piippo, Mirva Saukkola, Amanda Soila ja Miia Taskinen AVUSTAJAT Piia Arnould, Fabian Björk, Katja Hagelstam, Mari Harjula, Kristiina Hemminki, Pia Inberg, Jaanis Kerkis, Katri Lehtola, Pia-Maria Lehtola, Arja Leppänen, Arja Maunuksela, Antti Nuortio, Tomi Parkkonen, Heikki Rautio, Jukka Riihelä, Arto Vuohelainen ja Irene Wichmann KUSTANTAJA Fokus Media Finland Oy Hämeentie 135 A, 00560 Helsinki antiikkidesign@fokusmedia.fi PAINOPAIKKA Kroonpress AS ASIAKASPALVELU www.fokusmedia.fi/asiakaspalvelu Aikakauslehtien liiton jäsen Vastaa & voita! MIKÄ OLI mielestäsi tämän lehden paras juttu. Eco Therapy Revive -hiustenhoitopaketti elvyttää ja kosteuttaa talvisäässä kuivuneita hiuksia
280 e. 19,90 e. INNOKAS SAUNOJA ilahtuu Opa Lumon pellavalaudeliinasta. 29,90 e. 12,95 e. NADJA WEDININ Hemtexillle suunnittelema Oh Deer -jättimuki (6 dl) sopii vaikka alkukeiton tarjoiluun. 83 Miellyt sitten moderniin tai perinteiseen, lahjavinkeistämme löydät molempia. 50 ml/ 40 e. 0,75 l/ 74,99 e. 39,90 e. TOVE JANSSONIN unohtumattoman Taikatalven (WSOY) saa ensi kertaa nelivärisenä. KOTIMAISEN Viaminnetin keveät nahkakorvakorut toistavat kuusen sävyjä. 84 e. GANT HOMEN tohvelit on valmistettu luomupuuvillasta. CARINA SETH ANDERSSONIN Marimekolle mestaroima Butticula-kynttilänjalka kuultaa valoisan vihreänä. 23 e. KUPLIVAA JOULUA! Pommery Grand Cru Royal Millesime Champagne Brut 2008 on elegantti vuosikertasamppanja, jolla uusi vuosi alkaa unohtumattomasti. MIRVA SAUKKOLA KUVAT VALMISTAJAT YLLÄTYKSIÄ KUUSEN ALLE GEORG JENSENIN Heritage-malliston hopeariipus heijastaa vuonna 1904 perustetun korutalon historiaa. ELIZABETH ARDENIN White Tea EdT rentouttaa valkoisen teen ja iiriksen aromeilla. 144739_.indd 83 19.10.2020 14.07.02
Maalauksellinen kuosi luo punaisella olemuksellaan lämmintä tunnelmaa ja loistoa sisustukseen. Tustustu mallistoon: pentik.com NEILIKKA Design: Lasse Kovanen 144741_.indd 84 19.10.2020 10.41.27. Joulun ajan kuningatar on hehkuva Neilikka
W A N H A N A JA N JO U LU Perinteikkäät joulukukat Juhlaherkut ja kattaukset 6 41 48 89 03 60 90 20 00 1 PA L. VK O 20 20 -5 3 903609-2001 Unelmien lahjaideat S AT U M A I S TA T U N N E L M A A M U S E O I S S A R E S E P T I Ä 16 S U U M A K E A K S I ! koristeet IHANAT JOULUKODIT IHANAT JOULUKODIT koristeet WANHAN AJAN 144723_.indd 1 19.10.2020 15.20.07