Ekoelo 01/2016 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen 1/2016 6,90 Maukas SILMUSALAATTI valtaa markkinoita Puolita hiilijalanjälkesi! Kuusenpihkavoide on ihmeaine Chilit ja paprikat nyt multaan Siivouksessa ei tarvita paljon kemiaa Avantouinti karkottaa stressin ja flunssat Luomutontilla pärjää entisajan työkaluilla Mieli virkistyy hevosen selässä Ekoelo 4,90
Uusi versottamiseen ja idättämiseen erikoistunut verkkokauppa nyt avoinna: www.groddis.fi
32 MARJAJAUHEIDEN arvokkaita siemenöljyjä elimistö pystyy hyödyntämään hyvin. 45 NEULO kalanruotokintaat lämmittämään talvipakkasilla. Mutta yllätys oli suuri, kun lehtemme toimittaja esitteli tämän hienon uuden yrtin tai onko oikea nimi perinteisesti salaatti, ei kuitenkaan tavallinen lehtisalaatti. 10 SAMULI LAURIKAISEN tehdas tuottaa Silmusalaatteja vuonna hyvällä menestyksellä. Emme kykene kilpailemaan vientimarkkinoilla. 42 ANNIKA EDSBACKIN VERKKOKAUPOISTA löytyy luomuleluja ja ekosaippuaa. 52 KUKKANIITYN SUUNNITTELUN ja siementen hankkimisen voit aloittaa heti. 56 CHILIT JA PAPRIKAT pääsevät multaan jo helmikuussa. Miten sellaisia syntyy. Hänen tehtaansa alkoi tuottaa silmusalaatteja vuonna 2012 Vantaalla. S uomi on monessa asiassa edelläkävijä – alueella, jossa uusi työ, tekninen osaaminen ja vahva yrittäminen tuovat tulosta. Vedämme jokainen eri suuntiin – sehän on meille tyypillistä. M ihin me olemme menossa. Osaamme paljon, olemme sitkeitä, mutta viime ajat ovat osoittaneet, ettemme kykene yhdessä pääsemään sellaiseen tulokseen, että kansainvälisesti menestyisimme. – Ennen kuulumaton luomukasvihuone, kirjoittaa toimittajamme toisaalla tässä lehdessä. Sen varressa on näet pieniä lehtiä, kuin silmuja, joita ne todella taitavat ollakin. – Tällaisia innovaattoreita Suomi tarvitsee. 26 PUUROPALSTALLA Äidin Unelma -ohrapuuro. Pääkirjoitus Sisältö 1/2016 46 KUIVAINPYYHIN JA MIKROKUITUPYYHE ohittamattomat ekosiivoojan välineet. 27 KUVITTAJA KATI VUORENTO saa inspiraation luonnosta. Olemme jäljessä naapureitamme, aina perässä Ruotsista ainakin kaksi rinnanmittaa. Tehdään se sovussa ja yhteisymmärryksessä. Tarvitaan lisää laurikaisia, älykkään rohkeita innovaattoreita! Laurikaisen silmusalaatin suurtuotanto on ihme! 6 NIINA NURMINEN JA ILMASTOTEATTERI havahduttavat taiteen keinoin. Ilman diplomi-insinöörin koulutuksen tuomaa systemaattista laatuosaamista ei Laurikaisen liikeidea varmastikaan olisi toteutunut kannattavaksi yritykseksi. 36 TALVI on avantouimareiden kulta-aikaa. Se maistuu hyvältä ja sitä on helppo pistellä muun ruuan höysteenä poskeen. Vaan nimeltään silmusalaatti. Me kylmässä ja pimeässä pohjolassa kykenemme tuottamaan aivan uudenlaiselle tekniikalla, joka on jos mikä, vielä sitä kaikkien suosimaa luomua. Tuotetaan uusia innovaatioita – Laurikaisen työ on oiva esimerkki. 78 MONIVUOTISET VIHANNEKSET päästävät viherpeukalon helpolla sen jälkeen, kun ne ovat kasvupaikkansa vallanneet. 18 ISLANNINHEVOSVAELLUKSELLA luonto näyttäytyy uudella tavalla 20 AURINKOSÄHKÖLLE povataan loistoa, mutta Suomi on vielä aamuhämärissä. Edessä on Euroopan valloitus. 40 OJANPOHJIEN RIKKARUOHO, nokkonen, onkin mahtava tehoyrtti. 30 METSÄMIELI-MENETELMÄLLÄ elämä järjestykseen. 62 TAIGACHILD -PÄIVÄKODEISSA vaalitaan luonnonläheistä lapsuutta. 66 KOTIMAINEN PAPTIC tarjoaa vaihtoehdon muovikasseille 68 JARI PELTOMÄKI metsästää lintuja kamerallaan. Ei ole tullut kysytyksi, mistä tämä kasvi on kotoisin. Intohimoinen ekologinen luomumies on kehittänyt luomusalaattipalvelun, joka vastaa kuluttajien tarpeisiin. – Viherpesun sijasta tarvitaan todellinen muutos, sanoo Niina Nurminen.. 58 HEINI RUHA luo kierrätetyllä materiaalilla kauneutta ja käyttötavaraa. Samuli Laurikainen kehitti tieteellisen tarkasti toimivan suomalaisen luomusalaattipalvelun, joka pystyy tehoviljelyyn ja kaupalliseen kilpailuun. 4 O len nähnyt kotini ruokapöydässä jo vuosia ohutta heinää, jossa on pieniä lehtiä. Tämä Vantaan silmusalaattiyritys on tässä aivan omaa luokkaansa. 24 AURINKOVOIMAN teho moninkertaistuu, kun säteilyä keskitetään peilien avulla. 82 PUUT JA PENSAAT odottavat pian huoltoleikkausta 84 VITAMIINIPITOINEN TEMPE sopii käytettäväksi monipuolisesti erilaisissa ruoissa lihan sijaan. 50 EKOILIJAN TYÖKALUT pihalla ja puutarhassa ovat vanhoja keksintöjä: viikate, sirppi, lapio, kuokka, harava ja talikko. 72 DONNA TAPONERO tuottaa 100-prosenttista luonnonkosmetiikkaa 74 VATSAYSTÄVÄLLINEN ja ravintorikas kvinoa sopii kaikkeen ruoanlaittoon. Sen tulimme kokeneeksi jo itsenäisyytemme alkuvuosikymmeninä. Onnea silmusalaattituotannon suurhankkeelle! Mitä me lähitulevaisuudessa kykenemme tuottamaan suurimmasta luonnonvarastamme, metsästä. Tänään me haluamme yhä vahvemmin elää ekologisen elämänmuodon mukaisesti. Tätä vaatimattomasti vihertävää heinää on ollut tarjolla perinteisen lehtisalaatin tapaan. 14 ILMASTOLUPAUS-SIVUSTOLLA pari tuhatta suomalaista on luvannut puolittaa hiilijalanjälkensä kymmenessä vuodessa. – Kaikki mahdolliset innovaatio-odotukset on Samuli Laurikainen täyttänyt
Suunnittelija Anne Linnonmaa on lanseerannut vauvanvaatemalliston, joka on taatusti turvallinen. Lisätään normaalit pesuaineet ja laitetaan ohjelma pyörimään. 5 Ekoelo Päätoimittaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Toimitussihteeri: Tarja Pitkänen tarja.pitkanen@karprint.fi Myyntiryhmän päällikkö: Eija Kiukkonen eija.kiukkonen@karprint.fi, puh. Asiakkaat hakevat tilaamansa annokset itse ravintolasta. Usein allergiset reaktiot ja kutina aiheutuvat tuotteiden väriaineista sekä erilaisista myrkkyjäämistä. Ruoan valmistuksesta vastaa ammattikokkien tiimi. From Waste To Taste -hävikkiruokaravintolan kohderyhmä on ympäristötietoinen, ekologista elämäntapaa suosiva uusi sukupolvi. Ravintola pyritään avaamaan kevään 2016 aikana. GOTS-sertifioidussa langassa myös värjäyksessä käytettävät aineet ovat myrkyttömiä. Kalifornialainen perhe on minimoinut roskansa niin vähiin, että viime vuonna roskia tuli vain puoli litraa koko vuoden aikana, kertoo Telegraph. tai kompostoi loput. Seuraava numero ilmestyy maaliskuusa. Yritys on perustettu 1962. Koko elintarvikeketjussa arvioidaan haaskattavan jopa 460 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa. – Kun pystyy vapauttamaan itsensä tavarapaljoudesta, voi keskittyä siihen, mikä on oikeasti tärkeää, sanoo Bea Johnson. Luonnonvarakeskuksen mukaan kauppojen ruokahävikki Suomessa on yli 65 miljoonaa kiloa vuodessa. Bea Johnson kertoo perheensä elämäntyylistä blogissa Zero Waste Home sekä kirjassa Zero Waste Home: The Ultimate Guide to Simplifying Your Life. Kestotilaus: 6 numeroa vuodessa 41 €. Muistutus virheellisestä ilmoituksesta on tehtävä viimeistään kahdeksan (8) vuorokauden kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta lehdessä. Hävikkiruoka käyttöön Koneeseen tulee raikas tuoksu! Roskia vain puoli litraa vuodessa. Vastuu virheistä ja huomautukset: Karprint Oy:n suurin vastuu hyväksytyn ilmoituksen julkaisemisessa sattuneesta virheestä on ilmoituksesta maksettu hinta ja muihin lehtiin toimitetusta aineistosta sen valmistusarvo. Johnsonien jätteetön elämäntapa perustuu viiteen periaatteeseen. ResQ puolestaan on helsinkiläisten ravintoloiden hävikkiruoan hyödyntämiseen kehitetty mobiilisovellus, jonka avulla asiakkaat voivat tilata palvelussa mukana olevien ravintoloiden lounaalta ylijääneitä annoksia. Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suora markkinointiin. Kierrätä... 09–413 97 300 www.ekoelo.fi Tilaushinnat: Määräaikainen tilaus: 6 numeroa 47 €. Myrkytön orgaaninen puuvilla ei kutita. Sitruunaa tiskikoneeseen Tiskikone raikastuu Expressen-lehden mukaan tehokkaasti sitruunan avulla, ja vieläpä niin että samalla pestään astioitakin. Sitruuna puhdistaa koneen, ja myös astiat saavat sen ansiosta raikkaan tuoksun. Kannen kuva: Snafu Oy Vuonna 2016 ilmestyy 6 numeroa. Taitto: Päivi Ahlroth, Mika Kettunen, Tomi Laine, Tiina Lemmola Ekoelo ISSN-L 2323-5160 Ekoelo ISSN 2323-5160 Tilaukset ja osoitteenmuutokset: tilaukset@karprint.fi Puh. Anne Linnonmaa Ecobaby® -mallisto on myrkyttömästä GOTS-sertifioidusta orgaanisesta puuvillasta valmistettu vauvanvaatemallisto. 09-413 97 370 Toimituksen osoite: Ekoelo Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari Puh. Anne Linnonmaalta Ecobaby-vaatteita Anne Linnonmaan vauvanvaatteet tehdään myrkyttömästä orgaanisesta puuvillasta. Hanke työllistää erityisesti syrjäytymisvaarassa olevia nuoria, maahanmuuttajia ja pitkäaikaistyöttömiä. Käytä uudestaan, mitä kulutat. Vähennä tarvitsemiesi asioiden määrää. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/ tilaaja palvelu 03150 Huhmari. Englanniksi periaatteet kiteytyvät viiteen R:ään: ”Refuse what you don’t need, reduce what you need, reuse what you consume and recycle or rot (ie compost) the rest.” Suomeksi: Älä ota sellaista, mitä et tarvitse. Hankkeen ensimmäisessä vaiheessa avataan hävikkiruokaravintola ja ruoankierrätyskeskus Helsinkiin. From Waste to Taste -kiertotaloushanke taistelee ilmastonmuutosta ja ruokahävikkiä vastaan. Karprint Oy ei vastaa ilmoittajalle mahdollisesti aiheutuvista vahingoista, jos ilmoitusta ei voida julkaista määrättynä päivänä tai suunnitellun mukaisesti aineiston teknisten puutteiden tai asiasisältöjen puutteellisuuden vuoksi. 09-413 97 390 Ilmoituspäällikkö: Kristiina Hattberg kristiina.hattberg@karprint.fi, puh. Kun täytetään kone, laitetaan puolikas sitruunaa aterinkoriin tai muuhun paikkaan, jossa se ei pääse liikkumaan ohjelman aikana. Siitä vain 10-15 prosenttia lahjoitetaan tällä hetkellä ruokaapuun. 09-413 97 300 Kustantaja: Karprint Oy, Huhmari Toimitusjohtaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Karprint Oy julkaisee 15 erikoisalan aikakauslehteä, 3 tilauspohjaista paikallislehteä ja 3 kaupunkilehteä. Koneen puhdistukseen käy myös sellainen puolisko, josta on jo puristettu mehua muuta käyttöä varten
Niina Nurminen, 50 näyttelijä, työyhteisövalmentaja, yrittäjä rooleja teatterissa (mm. 6 Näyttelijä ja työyhteisövalmentaja Niina Nurminen on nähnyt läheltä, kuinka yrityksissä ollaan heräämässä viherpesun sijasta todelliseen muutokseen ja vastuullisuuteen. Kuvauspäivänä tehtiin kävelyretki rannalle kirpeässä parinkymmenen asteen pakkasessa.. Nurmisen omana herättäjänä on ollut hänen tyttärensä. Viime vuonna kehitetty Ilmastoteatteriksi nimetty konsepti pyrkii havahduttamaan yritysten johtoa ja myöhemmin yhteiskunnan päättäjiä sekä kansalaisia teatterin keinoin. Kuka. Mobile Horror), tv-sarjoissa, ja elokuvissa tv-sarjoja esimerkiksi Ilman kavaluutta, Remontti ja Firma Jussi-ehdokkaana parhaasta sivuosasta elokuvassa Kohta 18 yhdistää työyhteisövalmennukseen taiteen, tieteen ja liike-elämän Ilmastoteatterikonseptin kehittäjä ja Forte-ryhmän vetäjä oma yritys ArtSense vuodesta 2010 tehnyt ilmastolupauksen hiilijalanjälkensä puolittamisesta Niina Nurminen ja Ilmastoteatteri havahduttavat taiteen keinoin Työtä toivon puole sta Niina Nurminen asuu perheineen Lauttasaaressa
7 Niina Nurminen ja Ilmastoteatteri havahduttavat taiteen keinoin
Missä ja miten asut. Trilogia olisi tarkoitus nivoa yhteen 2017, kun Suomi täyttää sata vuotta. Viherpesu ei enää riitä, vaan on tehtävä strategisella tasolla muutos kohti hiilineutraalisuutta. Sitä seuraa vaihe, jossa aihetta työstetään syvällisemmin omakohtaisen merkityksen tasolla ja lopuksi uusia toimintatapoja harjoitellaan käytännössä. Ilmastoteatterin ensimmäinen osa “Aurinkokeisari” on tarkoitettu yrityksille ja hallitusammattilaisille, jotka haluavat kehittää vastuullista liiketoimintaa. – Helsingin Lauttasaaressa kerrostalossa mieheni ja poikani kanssa. Kvartaalitalouden tulosajattelu vielä rajoittaa investointeja, mutta jos nyt on lyhytnäköinen ja venyttää päätöksiä liian pitkään, yrityksen voi käydä huonosti. Nurmisen vetämä Forumteatteri Forte aloitti toimintansa vuonna 2000. Tytär on jo muuttanut kotoa. Ryhmässä on nimekäs joukko ammattinäyttelijöitä. Teatterin ja elokuvan ohella hän on tullut tvkatsojille tutuksi monista draamasarjoista. Lahjoitatko rahaa ilmastotyöhön. Ja kolmantena kansalaiset. Olen taloyhtiön hallituksessa. Taiteella on muutosvoimaa, sillä siinä yhdistyy sekä tunne että äly. Miten suhtaudut tuomiopäivän julistajiin. Samoja näyttelijöitä on mukana myös Niina Nurmisen vetämässä Ilmastoteatterissa, joka aloitti toimintansa viime vuonna. llmastoteatterista on tulossa trilogia. Forum-tapahtumaa varten rakennetaan todellisuuteen pohjautuvat fiktiiviset tarinat, jotka tuodaan käsiteltäväksi asiakkaan omaan tilaan ammattinäyttelijöiden avulla. Näyttelijätyön ohella Nurminen on johtavia teatterilähtöisiin menetelmiin erikoistuneita työyhteisövalmentajia Suomessa. Toivon mukaan silloin nähdään jo merkkejä Suomen edelläkävijyydestä. Media keskittyy liikaa negatiiviseen viestintään. Hän on kouluttautunut alan kansainvälisten edelläkävijöiden johdolla ulkomailla ja osallistunut moniin kansainvälisiin projekteihin. Miten ekologisuus otetaan sijoitusvalinnoissa huomioon ja onko hiilenmusta yritys enää houkutteleva sijoituskohde. – Päättäjät ja lainsäädäntö. – Ehdottomasti. Sillä luo myös asiakkaalle arvoa. – Herätteleminen on hyväksi, että ymmärrämme nyt olevan tosi kysymyksessä, mutta pelko ja ahdistus eivät vie asioita aidosti eteenpäin. Itse olen ratkaisukeskeinen optimisti ja innostun mahdollisuuksista vaikuttaa. 8 N iina Nurminen valmistui teatteritaiteen maisteriksi Teatterikorkeakoulusta vuonna 1989. Mitä tekee Ilmastoteatteri. Voiko taiteella vaikuttaa. Taide avaa uutta näkökulmaa, jolloin se voi vaikuttaa ihmisten ajatteluun ja viimekädessä valintoihin. Niina Nurminen on lapsesta asti ollut kesäisin maalla keskellä luontoa. Siksi haluan tehdä työtä toivon puolesta. Se tekee konkreettisella tasolla näkyväksi sen, mihin pelkkä informaatio ei yllä: uskomuksia, asenteita, arvoja ja tunteita joita ihmiset eivät arjessaan usein tunnista. Nykyään siellä saa sakot, jos laittaa jotain väärään roskikseen.. Näyttelijänä hän on aina ollut free lancer. Kierrätys on ollut talossa yleinen keskustelun aihe. Kaukolämmön ja sähkön toimittaa Helen. Suuri kysymys monelle yritykselle ovat sijoittajat. – Melkoinen vipinä on ollut Pariisin ilmastosopimuksen jälkeen. Ekoelo kävi kysymässä, miten ilmastohaaste on muuttanut Niinan omia valintoja ja mitkä ovat ne keinot, joilla muutoksen suuntaan voi vaikuttaa. Moni yritys on havahtumassa. Hän oli lapsena myös Saksan alpeilla, jonne hänen tätinsä oli muuttanut. Mutta taide ei moralisoi eikä anna valmiita vastauksia. – Siellä oli paljon omavaraisuutta. Oletko huomannut muutoksen yrityksissä. – Olen mukana Plant a Billion Trees -kampanjassa ja lahjoitan aina vuoden lopussa jokaisesta myydystä valmennuksesta puita maailman metsiin. Nyt kun olen yrittänyt selvittää asumiseni hiilijalanjälkeä, olen huomannut, että se ei ole helppoa. Tarina toimii aiheen avaajana ja havahduttajana. – Uskomme ihmisen uudistumiskykyyn ja kokemuksellinen lähestymistapamme tarjoaa siihen uusia keinoja. Toivo on se voima, jota jokainen tarvitsee syttyäkseen. – Haastamme yrityksiä tarjoamalla ideafoorumin siitä, miten muutos viedään läpi koko organisaation ja tuotantoketjun asiakkaalle saakka. Mitä yritysten jälkeen. Vuodesta 2010 Nurminen on johtanut perustamaansa ArtSense valmennusyritystä, jonka sisällä Forte-ryhmä toimii
Auto on kymmenen vuotta vanha. – Oma tytär. Koen tekeväni merkityksellistä työtä. Paras tapa on tuoda oma kassi mukaan kauppareissulle. Me teemme kuitenkin vielä heidän tulevaisuuttaan koskevat ratkaisevat päätökset. Käyttäytymisen muutos vie myös oman aikansa, mutta pienilläkin valinnoilla on jo merkitystä. Sirkus & Kumpp on myös jäänyt mieleeni, turkoosi hame kierrätetyistä muovipulloista on herättänyt alalla ihastusta, sillä se on oikeasti tyylikäs vaate. – Lihansyöntiä on meillä tietoisesti vähennetty. Onko sinulla ollut joku herättäjä. Ilmastonmuutos koskettaa kaikkia ja yhteistyö on välttämätöntä. Paljon vanhoja perintöhuonekaluja kuten isoäidin sänkykalusto. Uusi lakana ei kestänyt mitään, mutta puuvillainen 60-luvulta on edelleen valkoinen ja kestävä. Tarinoita on kerrottu aina. Oletko huomannut ekoilussa samoja piirteitä kuin lahkolaisuudessa. Hyvä design houkuttelee puolestaan käyttämään ekologisia tuotteita, joita Ilmastoteatterissakin nähdään. 9 Voiko äänestämällä vaikuttaa. Onneksi monet nuoret ovat ilmastoasioissa valveutuneempia kuin edellinen sukupolvi. – Voi, jos ottaa selville ehdokkaan omista toimintatavoista ja arjen valinnoista. Siellä luonto tuli hänelle tärkeäksi ja nyt hän opiskelee biologiaa. Korjausliike lähtee pienestä. Onneksi äiti opetti ompelemaan. Olin myös Saksan alpeilla, jonne tätini oli muuttanut. Miten sopivat yhteen taide ja ekologisuus. Se miellytti. Heikko kohtani on ollut se, että kalenteri on täynnä ja huonon suunnittelun ja kiireen vuoksi on tullut suhailtua liikaa taksilla tai omalla autolla. Toiveissa on sähköauto heti, kun se on mahdollista. Viesti oli selvä: Ilmastoasioissa lapsilla ja nuorilla on iso vaikutus aikuisiin. Syön kyllä silloin tällöin punaista lihaa, mutta pyrin silloin ostamaan luomua tai riistaa kuten hirveä ja poroa. Uusi työhuone sijaitsee keskustassa. Ja sakot saa, jos laittaa jotain väärään roskikseen. Pukeutuminen ja kodin tekstiilit. Onko nuorissa tulevaisuus. – Taidetta on luolamiesajoista asti tehty niillä välineillä, mitä on ollut käytössä. Mollataan suurta enemmistöä ja korostetaan omaa hyvyyttä. Osallistuin äskettäin Sitran Kestävän talouspolitiikan johtamiskurssille. Siitä tulee hintansa puolesta jo harvinaista herkkua. Satsaan hyvään laatuun ja mieluiten kotimaiseen suunnitteluun, joka kestää myös aikaa. Äsken liityin kotipaikkani rekopiiriin. Tietty ryhmä haluaa erottautua muista. – Vanhaa ja uutta sulassa sovussa. Nykyään siellä on katoilla aurinkopaneelit latoja ja navettoja myöten. – Jossain vaiheessa alkoi ärsyttää, kun kaikki uusi hajoaa tai nukkaantuu hetkessä. – Mikään marginaaliryhmä ei maailmaa muuta, sillä se eristää itsensä muista. Mitä ruokavalintoja teet. Kysyn ensimmäiseksi häneltä, kun pohdin ekologisia valintojani. Suuri enemmistö ei samaistu fundamentalisteihin.. Olemme olleet paljon kesiä maalla keskellä luontoa. Kulkeeko perheenne auto vielä bensalla. – Kyllä. Siitä syntyy myös hyvää keskustelua aiheesta. Päätöksenteko on mahdollista, kun päämäärä on yhteinen ja se koetaan omakohtaisesti merkitykselliseksi. Tässä vuotuisessa tapahtumassa etsitään keinoja ilmastovaikuttamiselle muun mussa käyttäytymistieteistä käsin. Kaikki kunnollista ja kestävää puuta. Lyhyet matkat kävelemällä ja hissin sijasta käytän portaita aina kun se on järkevää. Pöytä, muutama tuoli, katsojat ja hyvä tarina riittävät. Olin joulukuussa 2014 Washingtonissa esittelemässä Ilmastoteatteria konferenssissa nimeltä Behavior, Energy and Climate Change Conference. – Paljon julkisilla. Monen osallistujan asenne muuttui kurssin aikana ja heräsi yhteinen halu rakentaa parempaa yhteiskuntaa yli puoluerajojen. Hänen ansiostaan koko perheen ajattelutapa lähti vähitellen muuttumaan. Jokaisella huonekalulla on oma tarinansa. MOW on luovien alojen yhteenliittymä, jossa jaetaan tilat ja toimiston energiasyöpöt. Miten liikut. Vaalien välissä voi myös vaikuttaa kansanedustajiin olemalla heihin suoraan yhteydessä. Miten luonto ja maaseutu oli mukana lapsuudessasi. Tai biokaasu, jolla eräs ystäväni jo ajaa. Lisäksi olen tuunannut joitakin vanhoja huonekaluja. Siellä oli paljon omavaraisuutta. Design-messuilta löysin suomalaisen kierrätysvaatemalliston MEM by Paula Malleus. Mitä meidän lapsemme ajattelevat meistä 2065. – On. Jos ne ovat hyvännäköisiä. Harjoitustyönä laadittiin Suomelle kestävän talouden hallitusohjelma. Ostatko uusia ekovaatteita. Olen sinnikkäästi kysynyt kauppiaalta esimerkiksi ekologisempia hedelmäpusseja. Niissä on käytetty esimerkiksi kierrätettyä farkkua, nahkatakkeja ja Tuska-festivaaleilta yli jääneitä T-paitoja, joissa teksti näkyy hauskasti helman sisäpuolella. Toinen herättäjä on ollut Ilmastoteatterihanke, jossa asiantuntijat ovat vaikuttaneet ajatteluuni. Kaupassa en kuitenkaan ahdistu muusta kuin muovipakkaustenja pussien määrästä. Millaiset huonekalut kodissanne on. – Mikään marginaaliryhmä ei maailmaa muuta, sillä se eristää itsensä muista. Suuri enemmistö ei samaistu fundamentalisteihin. Nyt siihen tulee muutos. Muutos täytyy saada lihasmuistiin. Myös meidän ryhmämme liikkuu kevyesti. – Meillä on maapaikka Hämeessä, jossa vietin paljon lapsuuteni kesiä. Korjaan hyviä vaatteita, jotka uudistuvat helposti korjaamalla. Esimerkiksi Pure Waste t-paidat ja PriwateCase toimistokansiot. Ei pakosta, vaan halusta. Kun lakkasin käyttämästä hissiä, niin jonkin aikaa omassa rappukäytävässä vielä vaistomaisesti otin askeleen hissiä kohti. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä
Koulutuksen tuoma järjestelmällisyys yhdistettynä käytännön osaamiseen on ollut välttämätön yrityksemme laatujärjestelmän ja koko konseptin kehittämisessä, Samuli Laurikainen kertoo. Edessä on Euroopan valloitus. Startup-kulttuuri on onneksi rantautunut Luomusalaattipalvelu pystyy tehoviljelyyn ja kaupalliseen kilpailuun Ennenkuulumaton luomukasvihuone – Tahtotila ratkaisee, ja se on yrittäjästä kiinni, sanoo Samuli Laurikainen, Silmusalaattien kehittäjä. – Kyllä ihmiset huomaavat yrittäjän oman uskon ja intohimon aitouden ja lähtevät sitten samalla innolla mukaa jakamaan yhteistä unelmaa. Hyviä ideoitakin on lähes jokaisella, mutta toteutus on se, joka ratkaisee.. Ihmiset ja ideat törmäilivät – Se, että ihmiset ja ideat törmäilevät totutun kaavan ulkopuolella antaa mahdollisuuden uuden syntymiselle, Laurikainen kuvaa kokemuksiaan. T ällaisia innovaattoreita Suomi tarvitsee. – Isäni on todella taitava konemies, mutta EU:n maatalouslomakkeiden täyttö on hänelle ihan hepreaa. Intohimoinen ekologinen luomumies on kehittänyt luomusalaattipalvelun, joka vastaa kuluttajien tarpeisiin. – Rahaa on periaatteessa saatavissa, mutta se pääsääntöisesti edellyttää näyttöjä. Ilman diplomi-insinöörin koulutuksen tuomaa systemaattista laatuosaamista ei Snafun tason liikeidea varmastikaan olisi toteutunut kannattavaksi yritykseksi. Tarvitaanko tahtotilaa vai rahaa, jotta tällaisia menestyksiä syntyy enemmän. – Tosi moni ihminen, yritys ja muu taho on minua tämän matkan varrella auttanut, ja kaikesta siitä avusta olen äärimmäisen kiitollinen. – Toki tarvitaan myös onnea. Hyviä ideoitakin on lähes jokaisella, mutta toteutus on se joka ratkaisee, Laurikainen näkee. Miten sellaisia syntyy. 10 Kaikki mahdolliset innovaatio-odotukset on täyttänyt Samuli Laurikainen, jonka tehdas alkoi tuottaa Silmusalaatteja vuonna 2012 Vantaalla. – Tahtotila ratkaisee, ja se on yrittäjästä kiinni
Mittaa sekaan kaurahiutaleet, chiansiemenet ja Rouskuvan Rapea Silmusalaatti. . Luomusalaattipalvelu pystyy tehoviljelyyn ja kaupalliseen kilpailuun Ruokaisa Kvinoasalaatti 1 pieni tuore chili 1dl kvinoaa 1dl linssejä 4dl vettä 1dl parsakaalin nuppuja puolikkaan sitruunan mehu tammenlehtisalaattia pinaattia kurkkua Vau miten TULINEN -silmusalaattia Hienonna chili ja poista siitä siemenet. Lisää joukkoon kvinoa ja kuullota sen pinta rusehtavaksi, jonka jälkeen voit lisätä kattilaan sekä veden että linssit. Nosta sen jälkeen kattila levyltä ja purista joukkoon sitruunan mehu. Rouskuva tuorepuuro 1 omena 0,5 dl kaurahiutaleita 1 rkl chiasiemeniä puolikkaan sitruunan mehu 1 dl vettä 0,5 dl Rouskuvan Rapea Silmusalaattia Raasta omena kulhoon, purista joukkoon sitruunan mehu ja lisää vesi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, jonka jälkeen voit lisätä parsakaalin nuput joukkoon ja antaa niiden höyrystyä noin viiden minuutin ajan. – Kasvihuoneessamme ei ole yhtään ikkunaa, ja ns. Kokoa lautaselle vihersalaatti tammenlehtisalaatista, pinaatista ja Vau miten TULINEN -silmusalaatista. Ympäristöajattelu toteutuu kaikessa – Meillä ympäristövaikutuksemme ajattelu näkyy oikeastaan kaikessa. Sekoita hyvin keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli tai vähintään viiden tunnin ajaksi. kylmiä seinäpintojakin on vain yksi. Kaikki käyttämämme energia on tuulisähköä, minkä mahdollistaa ää. Kuumenna hieman öljyä kattilan pohjalla ja kuullota chiliä siinä noin minuutin ajan. Tee kuorimaveitsellä kurkusta ohuita suikaleita ja lisää ne salaatin joukkoon. Nauti ruokaisa kvinoalisäke salaatin kera ja nauti! 11 Suomeen, ja todella paljon mielenkiintoisia asioita tapahtuu ympärillä. – Energian kulutus on alle kymmenesosa perinteisen kasvihuoneen kulutuksesta ja veden kulutus kymmenesosa perinteisen ruukkusalaatin tuotantoon tarvittavasta. En ole itse koskaan omistanut autoa tai televisiota, joten oli aika luonnollista rakentaa myös yritystoiminta vihreiden arvojen pohjalle, Laurikainen kertoo
Alusta saakka on ammattimaisesti ja järjestelmällisesti rakennettu kansainvälistä konseptia tarkoituksena laajentaa konsepti ensin Tukholmaan ja sitten muihin luomua odottaviin Euroopan pohjoisen puoliskon metropoleihin. Laatujärjestelmä, luomulupa ja Silmusalaatti-tuotteiden lanseeraus Jyväskylässä 18.10.2012. Talven jälkeen työskenteli Fastems Oy:llä robotiiikan ostajana ja perusti perheen Helsinkiin. Perusti Snafu Oy:n heinäkuussa 2012, vuokrasi Vantaan Vaaralasta uudehkosta tehdashallista reilun 100 neliön huoneen ja rakensi sinne versoja itusaalattitehtaan, jossa kasvualustaa on 10 kerroksena. Ja tarkoitus olisi pitää ensimmäinen lyhyt perheloma kotimaassa.” Luomuviljelijän kasvutarina. Kypsytteli yritysideaa hypäten tyhjän päälle talveksi reppumatkalle Thaimaahan ja kevättalveksi Alpeille hiihtopummiksi. 12 Rouskuvan rapea Silmusalaatti on hyvä kasvisproteiinin lähde (9 g/100 g) ja siinä on miellyttävä rakenne pureskeltavaksi. Opiskeli Lappeenrannan teknillisessä yliopistossa konetekniikan diplomi-insinööriksi ja työskenteli valmistuttuaan Tampereella tasan neljä vuotta Cargotec Oyj:llä teräsrakenteiden ostajana. Sijoituspaikan valinnan peruste on kaupan logistiikkakeskusten läheisyys. ”Olen todella ylpeä meidän luomuviljelijöistämme ja siitä, mitä saamme aikaan”. Savonlinnalaisen maanviljelijä/ koneurakoitsijan poika DI Samuli Laurikainen, 36, antoi 7-vuotiaana lehteen haastattelun, jossa kertoi, että isona hänestä tulee maanviljelijä. Yli kolmen vuoden jälkeen näyttäisi, että voisi alkaa uskaltaa nostaa säännöllisesti palkkaa. Vanhemmat kannustivat sekä varoittivat, kun poika kehitti idean yritykseksi. Kuuden vuoden etsinnän jälkeen löytyi maanviljelyidea, jonka innovaattori sai toimimaan laskentaohjelmalla niin, että uskoi itsekin, sai pankin uskomaan laskelmiin ja liiketoimintasuunnitelmaan. Tehdas tuottaa noin 10 000 kiloa neliöltä vuodessa (tehoviljelyllä viljaa korkeintaan 10 000 kg hehtaarilta!), ja helmikuussa työntekijämäärä kasvaa kuuteen. Tuoretta terveellistä salaattia, valmiina kaupallisena palveluna, suomalaisena työnä, kilpailukykyiseen hintaan, mutta ”puuhasteluahan tämä euroissa mitattuna vielä on”, eikä tällaista kannattaisi kehittää pelkästään pienelle Suomen markkinalle. ”Tavoitteeni oli päästä 35-vuotiaana eläkkeelle ja alkaa harrastaa, mutta se on nyt hieman viivästynyt... Kotona oppi korjaamaan ja kehittämään laitteita sekä arvostamaan luontoa
Maku kuhunkin salaattiin tulee tarkkaan siihen käytettävistä lajikkeista, ilman mitään ylimääräistä. Jos tilaus tulee maanantaina, salaattiversot ovat kasvaneet keskiviikkona ja salaattituotteet kaupan hyllyllä perjantaina. Viljelyja tuorepalveluketju on hiottu tieteellisen tarkasti. Miten tehdä tehokkaasti. Ilman pakkaustamme säilyvyys olisi vain päivän, mikä tekisi ruokahävikistä kestämättömän. Luomulla ja maukkailla kasviksilla on kysyntää. Kaikki tuhohyönteiset ja taudinaiheuttajat pysyvät poissa. Versot kasvatetaan monessa kerroksessa ja kokonaan keinovalossa. Teksti: Terttu Iiskola Kuvat: Snafu Oy Mikään tuote ei pärjää markkinoilla, ellei se vastaa asiakastarpeisiin. Itse tuotteet on pakattu muovirasioihin, mikä mahdollistaa tuoretuotteelle pitkän säilyvyyden. Snafun kasvihuone on ylipaineistettu puhdastila, johon ilmakin tulee sisään hieno suodattimien läpi. Kasteluvesi on samaa Päijänteen kirkasta, mitä ihmisetkin juovat. Luomulla ja maukkailla kasviksilla on kysyntää.. Pakkausvaihe automatisoidaan robotein. – Myös pahvilaatikoista olemme luopuneet jo yli vuosi sitten, ja nykyisin käytämme muovisia kierrätyslaatikoita. – Jos valintojen vuoksi ei joudu kärsimään, niin mitä valintoja ne sitten oikein ovat! Laurikainen huudahtaa. Salaatin täytettävä suuret odotukset Mikään tuote ei pärjää markkinoilla, ellei se vastaa asiakastarpeisiin. – Työmatkat ja tuote-esittelyt ja muut matkat hoidamme pääsääntöisesti julkisilla. Vaikka välistä toki on hieman koomisen näköistä, kun matkaan 30 kilon messuvarusteet kannossani Turkuun tai Tampereelle. Silmut ovat nuoren kasvin versoja, joista kootaan silmusalaatteja. Versoissa ravintoaineita sekä makuja on eniten. Snafu kasvattaa retiisin, apilan, sinimailasen, parsakaalin, herneen ja linssin silmuja. Silmusalaatti-sivustolla on myös herkullisia reseptejä. Tietokoneet valvovat tuotantoa, jonka laatu todistetaan ISO-standardien mukaisilla ympäristöja elintarviketurvallisuusjärjestelmillä. Varastossa pidetään vain siemeniä, jotka säilyvät oikeissa olosuhteissa vuosia. 13 rimmäinen energiatehokkuutemme. Kasvualustalta voidaan näin korjata lähes 150 satoa vuodessa, kolme kertaa viikossa. Tähän tarpeeseen Laurikainen halusi vastata ylivertaisesti eli kehittää maailman parhaita energisiä salaatteja, joissa on makua. Silmusalaatteja tuotetaan vain tilauspohjaisesti
Suomen ympäristökeskuksen tutkija ja ryhmäpäällikkö Ari Nissinen oli mukana ohjelmasarjassa asiantuntijana nimikkeellä Ilmastotohtori. Sysäyksen sen tekemiselle sain, kun sain pyynnön vierailla asiantuntijana Metsolan koululla Itä-Helsingissä järjestetyssä asukasillassa. – Jo ennen ohjelmasarjaa olin tehnyt exeltaulukolla laskurin kasvihuonepäästöjen laskemiseksi. Yksittäisellä ihmisellä on kulutuksessaan sekä suoria että epäsuoria päästöjä. Suomalainen laskuri edelläkävijä koko maailmassa Puolita hiilijalanjälkesi! Myös metaani ja muita kaasuja Kun puhutaan hiilijalanjäljestä, tarkoitetaan kaikkia kasvihuonekaasuja. Koulu on painottunut ympäristönsuojeluun, tutkija kertoo. Moneen muuhun netistä löytyvään laskuriin verrattuna Ilmastodieetti.fi ottaa enenevässä määrin huomioon kansalaisten tekemät omat vähähiiliset valinnat. Nyt hän on yksi ilmastolupaukseen sitoutuneista. Suomen ympäristökeskuksessa Nissinen on työskennellyt vuodesta 2001. Jo opiskelijana hän kiinnitti huomiota valintojensa ekologisuuteen. Joukkoliikenteessä syntyy epäsuoria päästöjä, jotka jaetaan kaikkien matkustajien kesken henkilökilometrien suhteessa. 14 Oletko valmis puolittamaan hiilijalanjälkesi kymmenessä vuodessa. Se tarkoittaa samaa kuin merkintä 1,3 kg CO2ekv. Suorat päästöt syntyvät välittömästi esimerkiksi omalla autolla ajaessa. Nyt myös YK on kiinnostunut ilmastolupauksesta ja laskurista, joka on edelläkävijä koko maailmassa. Kampanjassa käytetään Suomen ympäristökeskuksen Ilmastodieettilaskuria hiilijalanjäljen mittaamiseen. I lmastodieetti.fi on Suomen ympäristökeskuksen verkkopalvelu, jossa voi laskea asumisesta, liikenteestä, ruuasta, jätteistä ja kulutuksesta syntyvät kasvihuonekaasupäästöt. Lopputulos ilmaistaan painona eli grammoina, kilogrammoina ja tonneina. Laskuria päivitetään lähiaikoina ja siitä tulee entistä tarkempi. – Laskurissamme hiilijalanjälki mitataan kasvihuonekaasujen yhteenlaskettuna määränä eli hiilidioksidiekvivalentteina. Myrskyvaroitus ry:n Ilmastolupaus-sivustolla jo pari tuhatta suomalaista on näin luvannut. Useimmat ulkomaiset laskurit toimivat vain kansallisten keskiarvojen perusteella Laskurin ensimmäinen versio julkaistiin yhteistyössä Yleisradion kanssa keväällä 2010 Ilmastodieetti-ohjelmasarjassa, jossa oli mukana neljä julkkisperhettä. Arkipuheessa voidaan sanoa vaikka, että yhden ruisleivän hiilijalanjälki on 1,3 kiloa. Muista kaasuista otetaan huomioon niiden ilmastoa lämmittävä vaikutus verrattuna hiilidioksidiin, Nissinen selittää. Nissinen on myös Ilmastodieetti-laskurin isä. Epäsuoria päästöjä syntyy myös esimerkiksi tuotteiden valmistuksessa.. Suomen ympäristökeskuksen Ilmastodieetti.fi-laskurissa lähdetään ainakin toistaiseksi siitä, että luomun ja ei-luomun hiilijalanjäljessä ei ole eroa, vaikka luomu muuten onkin monin tavoin ympäristölle parempaa. Niitä ovat hiilidioksidin lisäksi myös metaani ja eräät muutkin kaasut kuten typpioksiduuli. Ari Nissinen on ympäristönsuojelutieteen tohtori Helsingin yliopiston maaja metsätaloustieteellisestä tiedekunnasta
Mittayksikkö g CO2ekv on tässä lyhennetty niin, että käytetään vain painoyksikköä g tai kg. Naudanlihalla vastaava määrä on 135 kiloa. Sivustolta löytyvät myös ne perusteet, joilla laskuri on tehty. Hän korostaa, että hiilijalanjäljen seuraamisen tulee olla helppoa, jotta laskeminen ei hankaluutensa vuoksi jää vain kiinnostuneimpien harrastukseksi. Samalla tarvitaan kuitenkin hiilijalanjäljen kokonaisuuden seurantaa. Liikkuminen Kaupunkiliikenteen bussin päästö 63 g/km/henkilö Pitkän matkan bussi 54 g/km/ henkilö Juna, raitiovaunu ja metro 1g/km/ henkilö Lento Helsinki-Bangkok (8317 km) 1012 kg Asuminen Kaukolämpö 300 g/kWh Puu ja pelletit 14 g/kWh Tavallinen sähkö 374 g/kWh Vihreä sähkö Ruoka Litra maitoa 1 kg Kilo juustoa 13 kg Kilo naudanlihaa 15 kg Kilo sianlihaa 5 kg Kilo broileria 5 kg Kilo riisiä 5 kg Kilo vehnäjauhoa 0,5 kg Kilo kasvihuonetomaattia talvella 5 kg Arviot löytyvät myös esimerkiksi erilaisten tavaraja palveluryhmien ilmastovaikutuksista. Hiilijalanjälki auttaisi vertailemaan tuotteita ja valitsemaan parhaan, Salo vastaa. Olisi hienoa, jos hiilijalanjälki olisi yhtä itsestään selvä osa tuotetta kuin ainesosaluettelo ja energiasisältö ovat elintarvikepakkauksissa. 15 Juustolla iso hiilijalanjälki Suomen ympäristökeskus vastaa Ilmastodieetti-verkkopalvelun sisällöstä ja laskentaperusteista. Laskuri ja sen perusteet löytyvät osoiteesta Ilmastodietti.fi. Kaukolämmöllä lämpiävissä asunnoisIlmastodieetti.fi ottaa enenevässä määrin huomioon kansalaisten tekemät omat vähähiiliset valinnat.. – Jos ostaa kaksi pienen hiilijalanjäljen tuotetta entisen yhden ”tavallisen sijaan”, vaikutus ei ole toivottava. Laskentaperusteet ovat julkisia. – Tämä olisi edistysaskel. Laskemiseen lisää keinoja Suomen ympäristökeskuksessa ilmastolaskurin kehittämistyöhön osallistuu Ari Nissisen lisäksi myös tutkija Marja Salo. Seuraavassa poimintoja. Näiden arvioiden lukuja käyttäen voi verrata vaikka juustonsyönnin ja Thaimaan loman ilmastovaikutusta. Hiilijalanjälkensä ovat luvanneet puolittaa monet tunnetut suomalaiset kuten Sauli Niinistö, Tarja Halonen, Martti Ahtisaari, Juha Sipilä, Anssi Kela ja Kaija Kärkinen. Voisiko jokaisessa kuluttajan hankinnassa olla pakollisena tieto hiilijalanjäljestä. Jätteiden ilmastopainon kerrotaan olevan yleensä vähäinen muiden laskettujen osa-alueiden rinnalla. Suomalaisen keskimääräinen hiilijalanjälki on tällä hetkellä noin 8700 kiloa vuodessa. Asumisen, liikenteen, ruoan ja kulutuksen päästövaikutuksista saadaan jatkuvasti lisää tutkimustietoa, mikä otetaan huomioon työkalun tietoja päivitettäessä. Saman ilmastokuorman aiheuttaa syömällä 155 kiloa juustoa. Edestakainen lento Helsinki-Bangkok tuo 2024 kilon päästön
Yhteistyötä suunnitellaan parhaillaan. Päätyönsä ohessa Keronen toimii aktiivisesti Myrskyvaroitus ry:ssä. – Mutta eikö ole vain hyvä, jos puhtaat yritykset tuottavat paremmin kuin muut, Keronen kysyy. – Idea lähti, kun pohdimme, kuinka maat, kaupungit ja yritykset tekevät lupauksia, mutta entäs kansalaiset, Keronen kertoo. Jos puu jätettäisiin metsään lahoamaan, siitä vapautuisi vähitellen lähes sama määrä hiilidioksidia kuin poltettaessa. Lisätietoja: myrskyvaroitus.fi, ilmastolupaus.fi, ccl.fi, ilmastodieetti. – Monet kansainväliset laskurit perustuvat keskiarvoihin. Se oli kaikista laskureista selvästi paras niin Suomessa kuin koko maailmassa. Ilmastodieetti painottuu omiin valintoihin. Raimo Päiväläinen on yhdistyksen puheenjohtaja ja Jouni Keronen hallituksen jäsen. Blowing in the wind Jouni Keronen kertoo, että jo nuorena häneen kolahti Bob Dylan ja Blowing in the wind. Kotipaikkakunnalla Valkeakoskella hän näki omin silmin vesistöjen puhtaan ja saastuneen puolen eron. Musiikkitalon tapahuman jälkeen Keronen tapasi useissa eri YK:n tehtävissä olleen Tapio Kannisen. Ne eivät kuitenkaan ole merkittäviä kasvihuonekaasuja. Jouni Keronen kertoo saaneensa kerran yhden esityksen jälkeen kuulla, että on epäeettistä tehdä voittoa puhtailla ratkaisuilla. Jos kasvattaa osan kasvisravinnosta omassa puutarhassa ja kerää metsän antimia kulkien kävellen tai pyörällä, pitää itse arvioida tämän hiilineutraalin ravinnon pienentävä vaikutus omaan hiilijalanjälkeen.. Hiilijalanjälkensä ovat seuraavien kymmenen vuoden aikana luvanneet puolittaa monet tunnetut suomalaiset kuten Sauli Niinistö, Tarja Halonen, Martti Ahtisaari, Juha Sipilä, Anssi Kela ja Kaija Kärkinen. Ilmastodietti-fi-laskurissa ei toistaiseksi ole valmista vaihtoehtoa omavaraisuudelle. 16 Kohti puhtaita valintoja Myrskyvaroitus – Storm Warning ry on perustettu edistämään ilmastokatastrofin torjumista. Nämä keskustelut myötävaikuttivat Climate Leadership Councilin perustamiseen ja tekniikan tohtori Kerosen siirtymiseen sen toiminnanjohtajaksi. Nyt myös YK on kiinnostunut Suomen ympäristökeskuksen Ilmastodieetti-laskurista sekä suomalaisesta konseptista, jossa kansalaiset tekevät ilmastolupauksen ja seuraavat sitä varten omaa hiilijalanjälkeään. Hiilijalanjälkeä voi pienentää kulutusta vähentämällä ja puhtaammilla valinnoilla. Tapahtumassa informoitiin musiikkialan ihmisiä ilmastonmuutoksesta. Hän lähti opiskelemaan energiatekniikkaa motiivinaan halu kehittää ratkaisuja, jotka eivät saastuta. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi YK:n Climate Neutral Now -portaalin avulla. Myrskyvaroitus ry järjesti talvella 2012 Musiikkitalossa tapahtuman, jossa oli lähes pari sataa osallistujaa. Keronen on toiminnanjohtaja yhdistyksessä Climate Leadership Council, jonka jäsenten enemmistö edustaa suomalaista elinkeinoelämää. Sitä ennen hän oli ollut pitkään Fortumissa muun muassa puhtaan energian ratkaisuja kehittämässä. Nämä lahovikaiset kuusitukit eivät kelpaa sahoille, joten ne haketetaan energiaksi. Myrskyvaroitus ry:n ilmastolupauksessa on myös mahdollista pienentää hiilijalanjälkeä kompensoimalla sitä avustuksilla järjestöille, jotka esimerkiksi istuttavat metsää aavikoille hiilinielun aikaansaamiseksi. fi, climateneutralnow.com Puunpoltossa syntyy myös pienhiukkasia, jotka ovat ongelma taajamien hengitysilmalle. Yhdistys aktivoi ja innostaa ihmisiä elämään ja toimimaan ilmastoystävällisesti sekä pyrkii vaikuttamaan päättäjiin ilmastomyönteisten päätösten aikaansaamiseksi. Yksi näkyvä toiminnan muoto on ilmastolupaus, jonka on antanut jo pari tuhatta suomalaista. Yhdistyksen perustajajäseniin kuuluvat Jouni Keronen, Ava Numminen ja Raimo Päiväläinen osallistuivat vuonna 2011 Jyväskylässä tilaisuuteen, jossa USA:n entinen varapresidentti Al Gore puhui ilmastonmuutoksesta. Suomen ympäristökeskuksen Ilmastodieetti.fi valittiin kampanjan laskuriksi, koska se tuki kansalaisten tekemiä vähähiilisiä valintoja. Päiväläinen on Käpylän musiikkiopiston rehtori
Kotoa töihin tehtävät matkat sen sijaan ovat henkilökohtaisia valintoja ja lasketaan mukaan, Salo perustelee. Sähkössä on eritelty vihreä sähkö ja tavanomainen. sa laskuri huomioi asunnon koon, tyypin ja henkilömäärän. Puuta pidetään uusiutuvana energiana, koska siinä tapahtuu hiilen luonnollinen kiertokulku. Laskenta tehdään tällä hetkellä Suomen keskimääräisen kaukolämmön päästökertoimen mukaan. Miksi eivät. Ne eivät kuitenkaan ole merkittäviä kasvihuonekaasuja. Liikkumisen vaihtoehdot Työnantajan maksamat matkat eivät ole laskurissa mukana. – Muita ilmastoystävällisiä ruokavalintoja selvitetään vielä, Nissinen kertoo. Keskitalvella kasvihuoneessa tuotetut kotimaiset salaatit, tomaatit ja kurkut eivät ole sesongin kasviksia. Laskuri ei toistaiseksi ota huomioon omavaraisuutta. – Näinhän se tietysti on, mutta kaikki vihreän sähkön tilaajat saavat tilauksellaan aikaan sen, että vihreän sähkön tuotannolle on tarve, Ari Nissinen perustelee. Puunpoltossa syntyy myös pienhiukkasia, jotka ovat ongelma taajamien hengitysilmalle. Sama koskee niitä, jotka saavat polttopuun läheltä omasta metsästään ilman, että sen kerääminen aiheuttaa päästöjä. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä – Muista kaasuista otetaan huomioon niiden ilmastoa lämmittävä vaikutus verrattuna hiilidioksidiin.. Nissinen perustelee tätä sillä, että ympäristökeskuksen tutkijat eivät ole saaneet mielestään riittävää näyttöä siitä, että luomun hiilijalanjälki olisi ei-luomua pienempi. Vihreä sähkö on laskurissa lähes päästötöntä. Poron, peuran tai hirven liha ei toistaiseksi ole mukana Ilmastodieetti. Juustossa iso jälki Nautaeläinten märehtimisellään aiheuttamat metaanipäästöt on huomioitu maitotuotteiden ja naudanlihan luvuissa. Liikenteessä käytettävä uusiutuva energia ei vielä ole mukana laskurissa. – Lähiruoan hiilijalanjälkeä pienentävät lyhyet kuljetusmatkat. Puunpoltossa syntyy myös pienhiukkasia, jotka ovat ongelma taajamien hengitysilmalle. Luomua ja ei-luomua ei ainakaan toistaiseksi olla erottamassa toisistaan. – Ne on tarkoituksella rajattu pois. Uuteen päivitykseen on ruokavaliossa tulossa lisävaihtoehdoiksi lähiruoka, sesongin kasvikset ja ilmastomerkityt elintarvikkeet. Työhön liittyvät matkat jyvitetään sille tuotteelle ja palvelulle, jota ne edistävät. Ääriesimerkkinä logistiikka-alan kuljettajat, ei olisi oikein, että työ ratin takana laskettaisiin henkilökohtaiseen hiilijalanjälkeen. Kilo naudanlihaa aiheuttaa laskurin perusteiden mukaan 15 kilon hiilijalanjäljen. Nissisen mukaan luomulla on toki paljon muita ympäristöetuja. Ne eivät kuitenkaan ole merkittäviä kasvihuonekaasuja. Kaukolämmön oletuspäästönä laskurissa on 300 grammaa kilowattituntia kohden. Jos puu jätettäisiin metsään lahoamaan, siitä vapautuisi vähitellen lähes sama määrä hiilidioksidia. – Se on mahdollista huomioida siten, että syöttää vuoden todellisen kulutuksen, Salo neuvoo. 17 Märehtiminen aiheuttaa huomattavat metaanipäästöt, mikä nostaa myös poronlihan hiilijalanjälkeä. Mutta eikö verkosta tulee kaikille samaa sähköä. fi-laskurissa. Toisaalta tuontirehun raaka-aine kuljetetaan kaukaa, Ari Nissinen toteaa. Tosin lähiruoka on vielä pohdinnassa. Kilo juustoa aiheuttaa 13 kilon ilmastokuorman. Jos kasvattaa osan kasvisravinnosta omassa puutarhassa ja kerää metsän antimia kulkien kävellen tai pyörällä, pitää itse arvioida, kuinka paljon tämä hiilineutraali toiminta omaa hiilijalanjälkeä pienentää. Itse polttopuu on hiilineutraalia, mutta korjuusta aiheutuu päästöjä. Jos kasvihuone lämmitetään uusiutuvalla energialla, hiilijalanjälki on pienempi, mutta näin tarkaksi Ilmastodieetin laskuri ei vielä seuraavassa päivityksessä ole tulossa. Omakotitalossa asuva voi selvittää tarkan kulutuslukeman laskusta ja syöttää hiilijalanjälkilaskuriin. Asunnon lämpöenergian kulutus lasketaan neliömäärän mukaan. – Yksi tapa tarkentaa tulosta olisi, jos pystyttäisiin ottamaan huomioon kaukolämpöyhtiö sekä kaukolämpötuotteen päästökerroin kyseisessä yhtiössä. Entä jos pitää vaikka omakotitalosta osan pakkasilla kylmillään. Vaikka puuta polttaessa vapautuu hiilidioksidia ilmakehään, se ei pitkällä tehtäimellä lisää ilmastokuormaa. – Sen saaminen mukaan on tärkeä lisäys ja teemme sen parissa työtä parhaillaan. Lämmitykseen käytetyt puu ja pelletit saavat arvon 14 grammaa kilowattituntia kohden
Mukaan retkille mahtuu 5–6 ratsastajaa. Kainuulainen metsämaasto avautuu jylhänä ja lähes koskemattomana. Kop-kop-kop-kop hevonen ravaa rauhallisesti, sen hengitys huuruaa pikkupakkasessa ja niska on pehmeä ja lämmin. Jäkäläpeitteiset polut risteilevät lumen peittämällä mäntykankaalla ja hiutaleet leijuvat hiljakseen satulan alla puuskuttavan islanninhevosen harjalle. 18 Islanninhevosvaelluksella luonto näyttäytyy uudella tavalla Olga Pohjola (jonon kärjessä) johtaa yleensä vaelluksia itse. Hevosen selässä mieli virkistyy
herkkiä eläimiä, jotka aistivat helposti ratsastajan tunnetiloja. Kainuun Vaellustallilla on yhteensä seitsemän islanninhevosta. Kainuun Vaellustallille saapuu ratsastajia lähinnä Vuokatin matkailukeskuksesta. – Hevonen naulitsee tähän hetkeen. Myös venäläisturistit hakeutuvat tammikuisella talvilomallaan islanninhevosten selkään: – Pietarilaiset ja moskovalaiset turistit ovat aina häkellyksissään Suomen luonnosta. Kainuun Vaellustallin yrittäjä Olga Pohjola teki pari vuotta sitten uratäyskäännöksen jättäytyessään elokuva-alalta hevospalveluyrittäjäksi. Kun kymmenisen vuotta sitten sain ystävältäni joululahjaksi ratsastustunnin, se oli menoa saman tien! Pian ratsastustuntinsa jälkeen Pohjola hankki vuokrahevosen ja haave omasta tallista alkoi vähitellen kyteä. Elokuva-alalta hevospalveluyrittäjäksi Pohjola on toiminut hevospalveluyrittäjänä Sotkamossa 2,5 vuotta. Työyhteisöistä löytyy Pohjolan mukaan usein sellaisia ratsastajia, joille hevosen selkään nouseminen on todellista itsensä voittamista: – Islanninhevoset ovat pieniä ja kärsivällisiä, kutsunkin niitä matalan kynnyksen hevosiksi. – Nuorena harrastin ratsastamista, mutta opiskelun ja myöhemmin työkiireiden takia hevoset unohtuivat pitkäksi aikaa. Kolmen tunnin vaelluksella ratsastetaan hieman vaativammassa maastossa. Vaelluksia järjestetään ympäri vuoden ja kesäkuukaudet, joulu, uusivuosi ja hiihtoloma-aika ovat tärkeimmät sesongit. Eläimen kanssa metsässä liikkuminen on kokonaisvaltainen kokemus niin fyysisesti kuin henkisestikin. Pohjola kertoo, että päätös on tehnyt hyvää terveydelle ja mielenrauhalle. Ratsastajien jännitys yleensä sulaa metsäpoluilla, ja tallipihaan palataan aina hymyssä suin. Islanninhevoset ovat pieniä, rohkeita ja rauhallisia. Islanninhevosratsastus sopii myös 12 vuotta täyttäneille lapsille. Vaelluspaikkoja kannattaa kysellä hyvissä ajoin ennen suunniteltua matkaa.. Ne ovat valloittaneet sydämeni kokonaan! Nelijalkaisia terapeutteja Kainuun Vaellustallilla järjestetään yhden, kahden ja kolmen tunnin mittaisia islanninhevosretkiä, joista lyhyemmät sopivat myös vasta-alkajille. Myös pienemmät pääsevät halutessaan hevosen selkään maastotalutustunnilla. Me suomalaiset ehkä turrumme toisinaan luontomme olemassaoloon: on hyvä muistuttaa itseään välillä siitä, kuinka arvokas ja upea asia metsä on! Itsensä voittamista ja elämyksiä Turistien lisäksi Kainuun Vaellustalli palvelee muun muassa tyky-porukoita. Aikaisemmin hän työskenteli elokuvayhtiön tuotantopäällikkönä ja vietti kiireistä uraelämää Helsingissä. – Vaelluksen viehätys on elämyksessä itsessään. Viisi vuotta sitten Pohjola muutti puolisonsa kanssa Kainuuseen ja rakensi hirsitalon. Islanninhevosvaelluksia järjestetään ympäri vuoden. Vaelluksien ja ratsastustuntien hinnat vaihtelevat 20 eurosta 80 euroon. Sen selässä on mahdoton ajatella rahahuolia tai huomisen kauppalistaa, vaan on pakko ankkuroitua siihen, mitä on tässä ja nyt. Vaellustallin reissuilla keskitytään toistaiseksi vain ratsastamiseen, mutta Pohjola on suunnitellut lisäävänsä retkille mahdollisuuden keitellä kotakahvit luonnon helmassa. Kun on koko ikänsä asunut suurkaupungissa, tuntuu varmasti ihmeelliseltä, että suoraan ovelta pääsee puhtaaseen metsään. Oravanpyörästä hyppääminen ei ole kaduttanut hetkeäkään, vaan luonto ja hevoset ovat avanneet elämästä uuden, terveemmän ja rauhallisemman lehden. Ne ovat kuin nelijalkaisia terapeutteja, Pohjola pohtii. Kesäinen Kainuun luonto on henkeäsalpaavan kaunis. Olga hakeutui luontoalan opintoihin ja harjoittelujakson jälkeen ryhtyi yrittäjäksi islanninhevostallilla. Hevosen selässä luonnossa liikkuessa pää tyhjenee ja ajatukset kirkastuvat, toteaa Kainuun Vaellustallin yrittäjä Olga Pohjola. Hevoset ovat 19 Kainuun Vaellustallin kotisivut löytyvät osoitteesta kainuunvaellustalli.fi. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen Kuvat: Ulla Leinonen K ainuun Vaellustallin islanninhevosratsastuksella pääsee piipahtamaan metsän siimeksessä vapauttavalla ja luonnollisella tavalla. Islanninhevosissa kiehtoo niiden ihmisläheisyys, rohkeus, nöyryys ja halu tehdä töitä. Hevosen selästä katsellessa kaikki näyttää vähän erilaiselta kuin maan tasolla kävellessä. Lämmin ja voimakas matkakumppani tuo retkeen oman ainutlaatuisen vivahteensa. – Islanninhevoset olivat minulle uusi tuttavuus, olin aiemmin työskennellyt lähinnä isojen puoliveristen kanssa
– Tulevina vuosina ei enää ole odotettavissa aikaisempien vuosien suuruisia hinnanlaskuja. Noin 20 maassa tehtiin aurinkosähköllä yli prosentti maan sähköntuotannosta vuonna 2014. Vuonna 2014 rakennettiin uusia järjestelmiä eniten Kiinaan (10,6 GW), Japaniin Aurinkosähkölle povataan loistoa Suomi vielä aamuhämärissä (yli 9,7 GW) ja Yhdysvaltoihin (6,2 GW), Euroopassa Britteinsaarille (2,4 GW), Saksaan (1,9 GW) ja Ranskaan (lähes 1 GW). Nowakin mukaan aurinkosähköstä on monilla alueilla tulossa yksi edullisimmista uusiutuvan energian teknologioista. Silloin aurinkosähköjärjestelmiä oli asennettuna globaalisti 177 GW. Tilanneraportissa vuodelta 2014 IEA:n ohjelmajohtaja Stefan Nowak toteaa, että aurinkosähkö löi itsensä läpi vuonna 2013, erityisesti Aasiassa ja Amerikassa. Kasvuvauhdista kertoo se, että vuonna 2010 aurinkosähkökapasiteettia oli vasta vajaa 40 gigawattia. Vuonna 2014 markkinoiden huippukapasiteetti kasvoi IEA:lle raportoivissa 24 maassa 34 gigawatilla (GW) ja kaikkiaan arviolta 40 GW. 20 V uonna 1974 perustettu IEA (International Energy Agency) on seurannut aurinkosähkön kehitystä 20 vuoden ajan (Photovoltaic Power Systems Programme, IEA PVPS). IEA:n mukaan aurinkosähkö on globaalisti vakiinnuttanut asemansa mutta elää vasta tulevan loistonsa aamunkoittoa. . Suomi on kaukana tästä. Tarjontahintojen aallonpohja näyttää tulleen ohitetuksi ja tuotanto uudistuu sekä kasvaa, joskin kilpailu alalla on kovaa, Nowak yhteenvetää. Levitessään yhä laajemmalle sähköverkoissa aurinkosähköjärjestelmistä tulee yhä vaikuttavampi sähköntuotantotekijä, joka integroituu erilaisiin teknologisiin sekä taloudellisiin ympäristöihin.. – Poliittiset tuet aurinkosähkötuotannolle näyttävät olevan oleellisia, mutta alalla siirrytään nopeasti yhä markkinavetoisempiin bisnesmuotoihin. – Voidaan sanoa, että aurinkosähköteollisuus on kypsynyt, mutta sen nousu täyteen merkitykseensä on vasta varhaisessa nousuvaiheessa. Varhainen nousuvaihe Aurinkosähköjärjestelmien hintojen lasku hidastui, jopa pysähtyi vuonna 2014. – Kun samaan aikaan teknologia kehittyy jatkuvasti, aurinkosähköntuottajista tulee kasvava toimija energia-alalla
Kouvola 100 11. Turku 70 12. Vaisala Oyj ............................................... 21 – Voidaan sanoa, että aurinkosähköteollisuus on kypsynyt, mutta sen nousu täyteen merkitykseensä on vasta varhaisessa nousuvaiheessa. Vantaa 200 6. Lepsämä 50 21. Kotka 26 40. Pukaron Paroni ........................................ Karjalohja 57,3 15. Porin kaupungin ympäristövirasto ............ Astrum-liikekeskus ................................... Mäntsälä 21 49. Vanha Passi ............................................. Luhtaan päiväkoti ..................................... Kauppakeskus Skanssi ........................... Helsinki 20,9 50. Viikin Kampus .......................................... Jyväskylän Ruusupuisto .......................... Helsinki 25 42. Tornio 24 45. Jyväskylä 25,6 41. Omistaja ................................................ Tampere 21,5 46. Helsinki 101 10. Konehalli .................................................. Kantele 30,5 36. Kitee 33 34. LHJ Group Oy .......................................... Espoon kaupungin varikko, Mankkaa ...... Helen Oy .................................................. ABC Perniö .............................................. Tampere 45 25. Tynkkylän Lomaniemi .............................. Asikkala 190 7. Helsinki 24 43. Lappeenrannan teknillinen yliopisto (LUT) LPR 220 5. Polar Spring Oy ....................................... Kerrostalo, Viikki ...................................... Sundomin koulu/päiväkoti ........................ Jyväskylän ammattiopisto ....................... Tornion Energia ........................................ Porin uimahalli .......................................... Satmatic Oy ............................................. Pori 49,5 23. Etelä-Kymenlaakson ammattiopisto ......... Tampere 45 24. Paikkakunta Teho kWp 1. Jyväskylä 30 39. Helsingin kaupungin ympäristökeskus ..... Kemi 30 38. Pori 21 48. DB Schenker ........................................... Saamelaisalueen koulutuskeskus ............ Etelä-Savon Energia ................................. Helsinki 140 9. Vuores-talo .............................................. Salo 322 4. Kanteleen Meijeri ..................................... Neste Oil -huoltoasema ........................... Ulvila 33,5 32. Espoo 40 28. Lammaisten Energia Oy ........................... Vaasa 32,5 35. Vaasa 55 17. Vacon Oyj ................................................ Lapinjärvi 50,5 19. Cargotec Finland Oy ................................ Kemin Energia .......................................... Espoo 55,2 16. Punkaharju 43 27. Pori 52,5 18. Siilinjärvi 20,8 Lista on päivitetty 14.1.2016. Forssa 50 20. Omakotitalo ............................................. Salo 33 33. Maatila ..................................................... Omakotitalo ............................................. Oulu 45 Suomen 50 suurinta aurinkovoimalaa 26. Tiedot uusista kohteista voi lähettää osoitteeseen: info@aurinkoenergiaa.fi. Inari 30 37. Kemiönsaari 33,8 30. Mikkeli 49,5 22. Sija. Derby Business Park ................................ Harjavalta 24 44. ABB Oy .................................................... Sanomalehti Kaleva ................................. Helsinki 21 47. Helsinki 181 8. Ilmatieteenlaitos / Kumpula ...................... Lempäälä 66 13. Oulu 420 2. Tampere 39 29. Helsinki 340 3. Kerrostalo ................................................. Savon koulutuskuntayhtymä .................... Kiinteistö Oy Aurinkopaja ......................... Helsinki 60 14. Hamina 33,75 31. Autosalpa Oy ........................................... Aurinkolahden peruskoulu ....................... Citymarket Lielahti ................................... S-Market Arina ......................................... Kiilto Oy ...................................................
In the Middle East, Israel progressed rapidly (200 MW), while the PV installations in Turkey have finally started slowly with around 40 MW installed in 2014. It can be seen as a fact that the growth of the PV market took place in countries with an already well-established market, while booming markets did not contribute significantly in 2014. The number of small-size countries with impressive and unsustainable market evolutions declined, especially in Europe. Yli puolet vuoden 2014 uudesta aurinkosähkökapasiteetista rakennettiin Kiinaan ja Japaniin. Several additional GW of PV plants have been validated in Chile, while projects are popping up in Brazil and Honduras. The real PV development of grid-connected PV plants has finally started in the region but much more is expected in 2015. Suomessa puhutaan vieläkin vain kilowattien suuruisista voimaloista, kun IEA kerää tiedot vähintään megawattien mittakaavassa. Pohjoismaista prosentin saavuttaneeseen ryhmään kuuluu vain tuulisähkömaa Tanska 1,7 prosentin osuudellaan. The UK grew significantly in 2014, becoming the first country for PV installations in Europe with 2,4 GW. Ruotsillakaan ei ollut vuoden 2014 lopussa aurinkosähköä enempää kuin 0,1 prosenttia kokonaissähköntuotannosta. The following five places go to France (0,9 GW), Korea (0,9 GW), Australia (0,9 GW), South Africa (0,8 GW) and India (0,8 GW). Voimalan on pystyttänyt saksalainen Wirsol, ja aikaa pystytykseen kului vain viisi kuukautta. Kun tuo 13 MW (13 000 000 W) jaetaan viime joulukuun väkiluvulla 5 491 522, niin määrä nousee 2,36:een wattiin asukasta kohden. Many new projects have been announced, especially in the UAE and in Egypt. Taiwan installed 223 MW in a growing market. Together these 10 countries cover 90% of the 2014 world market. Tuotantoerot maittain ovat siis suuria. Germany installed 1,9 GW, after three years at levels of PV installations around 7,5 GW and one year, in 2013 at 3,3 GW. Lähde: IEA PVPS TRENDS 2015 in Photovoltaic Applications 9 IEA PVPS TRENDS 2015 IN PHOTOVOLTAIC APPLICATIONS TWO // CHAPTER 2 PV MARKET DEVELOPMENT TRENDS IEA-P VPS The second place went once again to Japan, with 9,7 GW installed in the country in 2014, putting it very close to the Chinese record. 2014 started to show a more reasonable market split, with China, Japan and the USA climbing up to the top places, while India, the UK and Australia confirmed their market potential. Yhden voimalan huipputeho on 61 MW eli yli 4,5 kertaa Suomen koko kapasiteetti. Greece and Romania scored the GW mark in 2013 before collapsing. The USA installed 6,2 GW of PV systems in 2014, with a growing share of large utility-scale PV compared to rooftop installations. Suomen suhtautumista aurinkosähköön kuvaa se, että Suomessa ei kukaan virallisesti ole seurannut kehitystä. Together, these five countries represent 78% of all installations recorded in 2014 and 72% in terms of installed capacity. Espanja ylsi 3,8 ja Belgia 3,6 prosenttiin, Australia 2,5 prosenttiin. Italia, Kreikka, Saksa käyttävät eniten Nowak huomauttaa, että niiden maiden määrä kasvaa, joiden energiantuotannossa aurinkosähköllä on jo merkittävä osuus. FIGURE 4: CUMULATIVE PV CAPACITY END 2014 GERMANY, 22% JAPAN, 13% CHINA, 16% ITALY, 11% BELGIUM, 2% USA, 10% FRANCE, 3% SPAIN, 3% UK, 3% AUSTRALIA, 2% INDIA, 2% GREECE, 1% OTHER COUNTRIES, 12% 177 GW Belgiassa 282, Japanissa 184, Australiassa 176, Sveitsissä 129, Espanjassa 116 ja Tanskassa 108 W – Suomessa siis 2, Norjassa 3, Ruotsissa 8. France came back in 2014. Italy installed only 424 MW, down from the 9,3 GW in 2011, 3,6 GW in 2012 and 1,7 GW in 2013. Most top 10 leaders have not changed except Romania which entered the top 10 in 2013 and left in 2014. Kun Suomen aurinkosähkötilastoon on koottu kaikki myös verkkoon liittämättömät tuotannot, päätyivät Tilastokeskus ja Energiavirasto yhteensä 11 megawatin tehoon vuonna 2014. They have respectively reached a capacity of 1,9 GW, 1,2 GW and finally 18,6 GW. Suomi jäljessä IEA:n vuoden 2014 katsauksessa Suomeen asennettu huippukapasiteetti oli 8 megawattia. Aurinkosähkökapasiteetti mitattuna asukasta kohden vuoden 2014 lopussa oli Saksassa 473 wattia, Italiassa 305, Belgiassa 282, Japanissa 184, Australiassa 176, Sveitsissä 129, Espanjassa 116 ja Tanskassa 108 W – Suomessa siis 2, Norjassa 3, Ruotsissa 8 wattia. Vuonna 2014 aurinkosähkö ylitti kaikkiaan yhden prosentin osuuden koko maailman sähköntuotannossa, mutta maita, joissa tupo prosentti täyttyi, oli vasta 20. The downsizing of several European markets was not compensated by the growth of new markets in Asia or America. Suomi ja Norja ovat IEA:n tilaston hännillä nollilla. Valtaosassa takana on poliittinen taloudellinen tuki eri muodoissaan. Sen rakentamiseen on käytetty miltei 250 000 aurinkopaneelia sekä 1750 invertteriä. – Italiassa osuus on jo noin kahdeksan prosenttia, Kreikassa yli 7 % ja Saksassa lähes 7 %. Malaysia installed 88 MW for the third year of its Feed-in Tariff (FiT) system. In 2014, only major markets reached the top 10, the end of a long term trend seeing small European markets booming during one year before collapsing. Kaikissa muissa maissa kapasiteetti oli alle Brittien, Ranskan ja Espanjan reilun 5 gigawatin tason. However, the market level necessary to enter this top 10 that grew quite fast until 2012, declined since then: in 2014 only 779 MW were necessary to reach the top 10, compared to 811 MW in 2013 and 843 MW in 2012. No additional country installed more than 1 GW in 2014. The Czech Republic experienced a dramatic market uptake in 2010, immediately followed by a collapse. Sivu ylläpitää myös 50 suurimman aurinkosähköntuottajan listaa. FIGURE 3: GLOBAL PV MARKET IN 2014 CHINA, 27% JAPAN, 24% USA, 16% INDIA, 2% UK, 6% GERMANY, 5% FRANCE, 2% KOREA, 2% AUSTRALIA, 2% SOUTH AFRICA, 2% CANADA, 2% THAILAND, 1% OTHER COUNTRIES, 9% 40 GW SOURCE IEA PVPS. Reilun tunnin ajomatkan päässä Kööpenhaminasta komeilee Skandinavian toistaiseksi suurin aurinkosähkövoimala. The number of GW markets also declined in 2014 to only five. Viime vuonna kasvua olisi ollut kaksi megawattia, joten nyt kokonaistuotantoteho olisi 13 MW. Some countries that grew dramatically over recent years have now stalled or experienced limited additions: Spain (22 MW AC ) now totals 4,8 GW AC of PV systems (respectively DC calculation 22,6 MW DC and 5,4 GW DC ) followed by Czech Republic (2 MW) at 2,1 GW. Voimalan odotetaan tuottavan sähköä noin 30 000 talouden tarpeisiin.. Canada and Thailand installed respectively 633 and 475 MW. In Denmark, the net-metering scheme allowed the PV market to grow quickly but in 2014 the transition to self-consumption pushed the installations down to 42 MW. Mutta merkittävyysosuudet eivät olleet suuria myöskään Kiinassa (0,7 %), Japanissa (2,5 %) ja USA:ssa (0,6%), jotka rakensivat eniten uusia voimaloita vuonna 2014. Several countries where the PV market used to develop in the last years have performed in various ways: Belgium installed only 79 MW and has now reached more than 3 GW. A GLOBAL MARKET While large markets such as Germany or Italy have exchanged the first two places from 2010 to 2012, China, Japan and the USA scored the top 3 places in 2013 and 2014. Toiseksi oli kasvanut Kiina (28,33 GW), kolmanneksi Japani (23,4 GW), neljänneksi Italia (18,6 GW) ja viidenneksi USA (13,3 GW). In Latin America, official data for Chile shows the installation of 395 MW, a first step towards PV deployment in the region. Energiavirasto kerää tästä vuodesta lähtien kaikki verkkoon kytkettyjen järjestelmien tiedot, joten jatkossa saadaan jatkossa tarkkoja lukuja. 22 Saksassa tuetuin ja määrä suurin Vain 3,7 prosenttia maailman aurinkosähkötuotannosta on rakennettu pelkästään päästöttömän energian tai kannattavuuden vuoksi. In the Netherlands (400 MW estimated), 2014 saw significant additions while the market stabilized in Switzerland (305 MW) and declined in Austria (159 MW). Tanskaan suurvoimala Tanska on ottanut viime vuonna valtavia askelia Suomeen verrattuna. The total installed PV capacity is now more than 38 GW, still the world record in absolute value. SOURCE IEA PVPS. Aurinkoenergiaa.fi-sivut arvioivat kokonaistehon noin 20 megawatiksi Finsolarhankkeessa kerättyjen tietojen mukaan.. Juuri vahva valtion tuki on takana siinä, että Saksassa aurinkosähkön tuotanto oli noussut maailman suurimmaksi eli 38,25 gigawattiin. Vauhti on kasvava mutta maittain hyvin vaihteleva. IEA:n tilastossa aurinkosähkökapasiteetti mitattuna asukasta kohden vuoden 2014 lopussa oli Saksassa 473 wattia, Italiassa 305, Uudet voimalat maittain 2014 Aurinkosähkön lisäys maittain 2014 Aurinkosähkökapasiteetin lisäys vuonna 2014 oli lähes neljäsosa tähänastisesta kokonaisrakentamisesta. Belgium and Greece installed hundreds of MW several years in a row
FiT can also be granted by utilities themselves (Sweden and Switzerland), outside of the policy framework. This assumes that a PV system produces electricity for exporting into the grid rather than for local consumption. Rahallisesti tai nettomittauksella tuen omatuotannon (ruskea) osuus on kasvanut merkittävästi, 16 prosenttiin, mutta kokonaan itse kustannettu omatuotanto (vaaleanruskea) laskenut 3,7 prosentista 0,2 prosenttiin. The attractiveness of FiT has been slightly reduced but they still drive a large part of the PV market. FIGURE 10: 2014 MARKET INCENTIVES AND ENABLERS TRADING OF GREEN CERTIFICATES OR SIMILAR RPS-BASED SCHEMES, 2,4% COMPETITIVE PPA, 1,1% FEED-IN TARIFF (FOR THE ENTIRE PRODUCTION), 58,6% DIRECT SUBSIDIES OR TAX BREAKS, 16,1% NON-INCENTIVIZED SELF-CONSUMPTION, 0,2% FEED-IN TARIFF THROUGH TENDER, 5,6% INCENTIVIZED SELF-CONSUMPTION OR NET-METERING , 16,0% SOURCE IEA PVPS. The total annual cost amounts to 12,5 BEUR for all RES including 6,7 BEUR for PV. Kiina jäi 0,7 ja USA 0,6 prosenttiin, Suomi käytännössä nollaan. It represented around 15% of the residential consumers’ electricity bill. In China, PV represented almost 10% of the new capacity installed in the country in 2014. Toiseksi suurin tukimuoto eli suorat rahalliset tai verotuet (vihreä) ovat vähenemään päin. SOURCE IEA PVPS. Figures 23 and 24 compare this number to other electricity sources, and especially renewables. In Australia, 1,44 GW of power generation capacity was installed in 2014, out of which 63% were PV systems. PV represents 27% of the world’s installed capacity of renewables, excluding hydropower. Municipalities are more and more involved in renewable energy development and can offer additional advantages. In 2011, the French FiT law introduced a geographical parameter in the FiT level, in order to compensate for the difference of solar resource in its regions: up to 20% more was paid for northern installations. Malaysia: consumers above 300 kWh/month are paying a surcharge for the RE Fund that finances the FiT. Selitykset: Oranssi=omakäyttötuotanto-osuus, Vihreä=aurinkosähkön tuotanto-osuus nettolaskutuksella, Turkoosi=IEA:n jäsenmaiden verkkoon tuotettu aurinkosähkön osuus, Harmaa=muiden kuin IEA:n jäsenmaiden (38) aurinkosähkötuotanto-osuus, Keltainen=aurinkosähkön osuus koko maailman sähköntuotannosta. Kolmesta vuoden 2014 suurimmista aurinkosähkön rakentajasta vain Japanissa auringon osuus sähkön kokonaistuotannosta ylitti yhden prosentin (2,5 %). 23 33 IEA PVPS TRENDS 2015 IN PHOTOVOLTAIC APPLICATIONS THREE // CHAPTER 3 POLICY FRAMEWORK IEA-P VPS central governments, regional states or provinces can propose either the main incentive or some additional ones. Italy: around 3,6 EURcts/kWh are paid by the electricity consumers in the residential sector (including around 2 EURcts/kWh for PV) and smaller amount by others final electricity users. Japan: two surcharges are in place, depending on the FiT program. Germany: The EEG surcharge that covers the cost of all renewable sources is paid by all electricity consumers, with an exemption for large industrial consumers. National or Local Depending on the country specifics, FiT can be defined at national level (Spain, Germany, Japan, etc.), at a regional level (Australia, Canada) with some regions opting for and others not, or with different characteristics. With 6,2 GW installed, PV represented almost 36% of the new generation capacity added in 2014. In 2014, Japan installed 16,8 GW up from 7,4 GW in 2013 of new power generation capacity, out of which 9,7 GW was from PV. Since 2014, some prosumers are paying a part of the surcharge on the self-consumed PV part. GW= Lähde: IEA PVPS TRENDS 2015 in Photovoltaic Applications IEA PVPS TRENDS 2015 IN PHOTOVOLTAIC APPLICATIONS The trend is not so different outside Europe. USA: the ITC tax break is borne by the federal budget indirectly (since the budget is not used but it represents rather a decrease of the potential income from PV development costs). In the last thirteen years in Europe, PV’s installed capacity ranked third with 87 GW installed according to SolarPower Europe, after gas (101 GW) and wind (117 GW), ahead of all other electricity sources, while conventional coal and nuclear were decommissioned. COST OF SUPPORT SCHEMES The cost of the FiT or similar incentives can be supported through taxpayers money or, and this is the most common case, at least in Europe, through a specific levy on the electricity bill (Austria, Germany, France, Italy etc.). This levy is then paid by all electricity consumers in the same way, even if some countries, Germany for instance, have exempted some large industrial electricity consumers for competitiveness reasons. Italia, Kreikka ja Saksa johtavat ylivoimaisesti globaalia tilastoa aurinkovoiman kokonaisosuudesta. Figure 22 shows how PV theoretically contributes to the electricity demand in IEA PVPS countries, based on the PV base at the end of 2014. Spain: the surcharge is estimated for all renewables around 2,4 EURcts/kWh for residential consumers and around 1,1 EURcts/kWh for industrial ones. In some cases, utilities are proposing specific deployment schemes to their own customers, generally in the absence of national or local incentives, but sometimes to complement them. FEED-IN TARIFFS The concept of FiTs is quite simple. Most countries did not impose a yearly cap on FiT expenditures, which led to fast market development in Germany, Italy, Spain and many others. It represented around 16% of the electricity price paid by retail consumers in 2014. Kuvassa vertaillaan aurinkosähkön rakentamisen kannusteita vuonna 2014 ja historiallisesti. Lähde: IEA PVPS TRENDS 2015 in Photovoltaic Applications Maailman 177 gigawatin (GW) aurinkosähkökapasiteetista lasketaan syntyneen sähköntuotantoa vuositasolla noin 210 terawattituntia (TWh), kun maailman sähkön kokonaiskulutus on noin 20 000 TWh. SEVEN // CHAPTER 7 PV IN THE POWER SECTOR 56 PV ELECTRICITY PRODUCTION / CONTINUED SOURCE IEA PVPS. It is paid by electricity consumers. GLOBAL PV ELECTRICITY PRODUCTION With around 177 GW installed all over the world, PV could produce around 210 TWh of electricity on a yearly basis. Auringon osuus nousi vuonna 2014 noin 27 prosenttiin maailman uusiutuvasta sähköntuotannosta, vesivoima mukaan lukien. In theory, the price could be indexed on the inflation rate but this is rarely the case. They represented around 2,4% to 3,2% of the bill in 2014. Täysin kaupallisten ratkaisujen määrä (harmaa) on silti kasvanut 1,1 prosenttiin. France: The CSPE surcharge part for PV amounted to 2,2 BEUR in 2014, or around 1,65 EURcts/kWh. Syöttötariffiratkaisut (tummasininen) ovat vähentyneet 65 prosentista 59 prosenttiin. Electricity produced by the PV system and injected into the grid is paid at a predefined price and guaranteed during a fixed period. The amount of cash available per year can be limited and in that case, a first-come first-served principle is applied (Austria, Switzerland). Some examples: Denmark: the PSO (Public Service Obligation) covers RE remuneration costs in addition to other related subjects. Kilpailutetut syöttötariffit (lila) puolestaan ovat lisääntyneet 2,7 prosentista 5,6 prosenttiin. The surcharge amounted to 6,24 EURcts/kWh in 2014, including around 2 EURcts/kWh for PV. FIGURE 22: PV CONTRIBUTION TO THE ELECTRICITY DEMAND IN 2014 1 2 3 4 5 6 7 8 9 % ITA LY GE RM AN Y GR EE CE CZ EC H RE PU BL IC BU LG AR IA SP AI N BE LG IU M RO M AN IA AU ST RA LIA SL OV AK IA DE NM AR K IS RA EL JA PA N SW IT ZE RL AN D AU ST RI A FR AN CE UK PO RT UG AL W OR LD TH AI LA ND NE TH ER LA ND S UK RA IN E CH IN A IN DI A US A KO RE A CA NA DA TA IW AN M AL AY SI A M EX IC O SW ED EN TU RK EY CH ILE SL OV EN IA SO UT H AF RI CA FI NL AN D NO RW AY Self-consumed electricity Self-consumed electricity under net-metering Total PV electricity production for other countries PV electricity injected into the grid for IEA PVPS countries PV in % of the world electricity demand 1% MARK Aurinkosähkön osuus tuotannosta maittain Tukien merkitys ratkaiseva. In fact, China installed 103,5 GW of new power generation capacity, up from 94 GW in 2013. With the world’s electricity consumption at 20 000 TWh in 2014, this represents slightly more than 1% of the electricity global demand covered by PV. Vihreiden sertifikaattien käyttö 4,4 prosentista 2,4 prosenttiin. The most successful examples of FiT systems can be found in China, Germany, Italy (until 2013) and Japan, to mention a few. As in 2013, the USA installed more than 17 GW of new power generation capacities of which 9,7 GW from renewables. FIGURE 11: HISTORICAL MARKET INCENTIVES AND ENABLERS TRADING OF GREEN CERTIFICATES OR SIMILAR RPS-BASED SCHEMES, 4,4% COMPETITIVE PPA 0,3% FEED-IN TARIFF THROUGH TENDER, 2,7% FEED-IN TARIFF (FOR THE ENTIRE PRODUCTION) 64,6% NON-INCENTIVIZED SELF-CONSUMPTION, 3,7% DIRECT SUBSIDIES OR TAX BREAKS, 19,7% INCENTIVIZED SELF-CONSUMPTION OR NET-METERING, 4,6% Ilman poliittisia tukia aurinkosähkö ei olisi edennyt, sillä 93,7 prosenttia aurinkosähköjärjestelmien rakentamisesta vuonna 2014 oli niistä tavalla tai toisella riippuvainen. It amounts to 0,21 DKK/kWh and the total cost amounted to 7,1 BDKK in 2014
Usein asialla ovat käytännön järkeilijät eivätkä koulutetut insinöörit. Espanjaan näitä CSP-voimaloita on pystytetty toistakymmentä. Solixi aurinkokeskittimen prototyyppi Jyri Jaakkolan omakotitalon katolla. Aavikoille ja autiomaille isoja keskittäviä voimaloita on pystytetty 1980-luvulta lähtien, ensimmäiset Kaliforniaan. Peilit ohuesta alumiinista Jaakkola sai tarpeekseen ja ryhtyi itse selvittämään. Auringon säteilyä lämpökeräimeen keskittävät peilit ovat vajaan millimetrin paksuista särkymätöntä alumiinipeltiä.. Sattumalta hänestä tuli myös keksijä. Laskettuaan aikansa hyötysuhteita hän oivalsi, että toimiakseen Suomen talvikuukausina järkevällä tavalla aurinkokeräimeen pitää saada lisätehoa keskittämällä. Kuinka paljon talvella on lunta katolla ja paistaako aurinko. Aurinkovoiman teho moninkertaistuu, kun säteilyä keskitetään peilien avulla. Nyt suomalainen innovaatio haastaa markkinat talojen katolle asennettavalla aurinkokeskittimellä. Mutta netistä tai muualtakaan ei löytynyt luotettavaa laskutapaa, montako kilowattituntia keräimestä saan, Jaakkola kertoo. Peilit kääntyvät auringon mukaan. 24 M oni uusiutuvan energian innovaatio tehdään nykyisin muualla kuin yliopistoissa tai isojen yritysten tuotekehityksessä. Lämpöä varastoidaan tietokoneella etäohjattuihin vesisäiliöihin. Suomalainen innovaatio tuo lisää tehoa talvella ja isomman energiavaraston Lämpöä aurinkokeskittimellä – Mikä on lappeen ilmansuunta ja jyrkkyys ja onko puita edessä. Tietoa kyllä oli, mutta oman talon investoinnin kannattavuutta oli mahdotonta laskea. Aloin suunnitella, että hankkisin samalla aurinkokeräimen. Keksijän mukaan järjestelmä tuo suuret säästöt ja mahdollistaa jopa siirtymisen kokonaan uusiutuvaan energiaan perustuvaan lämmitykseen myös talvella. Keskittäminen onnistuu vain sijoittamalla peilejä tarkasti etelään suunnatun kattokeräimen taakse, sen pohjoispuolelle. – Omakotitaloon piti vaihtaa vesivaraaja. Vantaalaisella Jyri Jaakkolalla on matkailumarkkinointiin keskittynyt yritys ja kokemusta ohjelmistosuunnittelusta
Solixi aurinkokeskittimen peilit ovat vajaan millimetrin paksuista särkymätöntä alumiinipeltiä. Yli vuoden Jaakkolan talossa toiminut prototyyppi vahvisti laskelmat. Sitten Jaakkola keksi käyttää säiliökontteja. Samoin löytyvät myös tarkemmat kuvaukset ja tekniset yksityiskohdat. Ohjausyksikkö saa verkosta tiedon hintaja sääennusteista ja niiden mukaisesti säätelee lämmön varastointia ja purkamista. Hän tuli siihen tulokseen, vettä on oltava paljon enemmän kuin tavanomaisessa boilerissa. Virtuaalinen prototyyppi kerrostalossa Viime vuonna Jaakkola julkaisi virtuaalisen prototyypin, jossa järjestelmä on sijoitettu isommassa mittakaavassa tamperelaiseen kerrostaloon Hallituskatu 15. Isomman boilerin kolmiosainen vesisäiliö on kooltaan 14.300 litraa. Vastaavia käytetään myös autiomaiden isoissa voimaloissa. Säiliökontit lämpövarastona Aurinkokeskittimen lisäksi Jyri Jaakkolan oli keksittävä, miten katolta saatava poikkeuksellisen suuri lämpöenergiamäärä voidaan varastoida. Myös huurteensulatus ja lumenkippaus ovat osa järjestelmää. Aurinkokeskittimen peilit kääntyvät automaattisesti auringon mukaan. Koska talvella aurinko on matalalla, peilit ovat melkein pystyasennossa. Halkaisija on 2,3 metriä ja korkeus 4 metriä. Myös matkailumarkkinointiin keskittyneen yrityksen henkilökunta on päätyönsä ohessa osallistunut tähänkin kehitystyöhön. Sieltä löytyy myös päiväkohtaista tietoa omakotitalon prototyypin tuottamasta lämpöenergiasta sään ja vuodenaikojen vaihdellessa. Vuosittaiseksi säästöksi lämmityskuluissa saatiin 35.000 euroa sillä Jaakkolan mukaan varovaisella arviolla, että järjestelmä säästää 66 prosenttia vuodessa. Teksti: Martti Heikkilä Kuvat: Solixi. Osana järjestelmän tuotteistamista on aurinkokeskittimen mitoittaminen kiinteistön mukaan. Kehitystyössä Jaakkola käytti hyväkseen kokemustaan ohjelmistosuunnittelusta. – Skaalaus ja modulaarisuus ovat keskeisen tärkeitä, jotta tuotetta voidaan teollisesti ja edullisesti valmistaa. Myös poutapilvipäivän osittaisessa säteilyssä teho lisääntyy huomattavasti. Ohjausyksikkö saa verkosta tiedon hintaja sääennusteista ja niiden mukaisesti säätelee lämmön varastointia ja purkamista. Havainnekuva Solixi aurinkokeskittimestä ja boilerista. Säiliöt voidaan sijoittaa osittain tai kokonaan maan alle. Paksusti eristetty koppi pitää lämmön tallessa. Keksijältä itseltään tähän projektiin on kulunut valtavasti aikaa ja jonkin verran rahaa. Jyri Jaakkola on raportoinut kaiken havainnollisesti yrityksen nettisivulla solixi.com. – Sitten aloin ymmärtää, että olen tehnyt keksinnön. Ajatuksia vaihdettiin myös suljetuissa internet-ryhmissä. Tankkien päällekkäisyys on olennainen osa Jaakkolan innovaatiota.Vesisäiliöiden välillä on lämpöpiirit ja lämpöpumput, jotka siirtävät lämpöä kiinteistöön ja myös varaajan sisällä tulevia tarpeita varten. Jyri Jaakkola on juuri tehnyt ensimmäisen sopimuksen keksintönsä kaupallisesta tuotannosta. Piirros esittää kahta Solixi-boileria. Julkista tukea projektissa ei ole käytetty. Ohjausyksikön vastuulla on, muotojäykän metallirakenteen lisäksi, myös se, että tuuli ei vie peilejä mennessään. 25 Älykäs ohjausyksikkö Järjestelmään voidaan liittää mikä tahansa vedenlämmitin. Paljon isompi ei sisälle oikein mahdukaan. noin 52.000 euroa vuodessa. Päällekkäisillä tankeilla saadaan aikaan tehokas menetelmä lämmön varastoimiseksi ja purkamiseksi. Tankkeja voi käyttää sen mukaan, kuinka suuri tarve on. Niitä voidaan sijoittaa päällekkäin ja vierekkäin. Joku voi epäillä, että kyse täytyy olla kylähulluudesta eikä neroudesta. Vesivaraajien nykyinen maksimikoko on 750 litraa. – Talon kaukolämpö maksaa Talvella peilit ovat niin pystyssä, että lumi ei kasaannu. Eli tulin siihen tulokseen, että boilerin paikka on ulkona tai erillisessä varastotilassa. – Perheessä voi tulla sanomista, jos kerrot, että olohuoneeseen pitää saada 2000 litran säiliö. Pienemmän mallin tilavuus on 7.000 litraa, halkaisija 2,3 metriä ja korkeus 2 metriä. Perinteisesti keräimet asennetaan katon lappeen suuntaisesti. Iso määrä vettä mahdollistaa myös sen, että osa lämmöstä saadaan sähköverkosta, tai tuotetaan vaikkapa lämpöpumpulla, silloin kun sähkö on halpaa. Jokainen voi sieltä itse käydä arvioimassa, miten mullistavasta keksinnöstä on kyse. Takaisinmaksuajaksi tuli näin 2,5 vuotta. Tarvittavaksi investoinniksi laskimme 87.000 euroa vuodessa, mikä summa voi vielä laskea sarjatuotannossa. Kolmantena elementtinä järjestelmässä on ohjausyksikkö, joka kääntää peilejä auringon ja sään mukaan. Hän itse ei aio lähteä aurinkokeskittimien valmistajaksi ja myyjäksi vaan keskittyy patenttiensa lisensiointiin. Nyt Jaakkola on saanut patenttisuojan aurinkokeskittimelle, joka on saanut nimekseen Solixi Concentrator (suomeksi aurinkokeskitin). – Patentissani lukee muun muassa, että keräin suunnataan ”generally towards the sun”, mikä osoittautui, hämmästyttävää kyllä, uudeksi keksinnöksi. Muutaman vuoden päästä tiedämme, onko suomalaista innovaatiota lisensioitu jo kaikkialle maailmaan. Kiinnostuksesta kertoo se, että sivulla olevaa viittä youtubeen ladattua videota on katsottu yhteensä jo lähes 400.000 kertaa. Ennen myrskyä peilit kääntyvät automaattisesti lappeelleen. Älykkään teknologian avulla säädellään esimerkiksi se, miten peilit automaattisesti kääntyvät auringon mukaan. Jaakkola on laskenut, että yhden aurinkokeräimen tuottama energia nostetaan peilien avulla noin kahdeksankertaiseksi ja talvella hyöty on vielä suurempi
Lisää suola sekoittaen. Vesipuuroon voit lisätä vähälaktoosista kermaa haudutuksen aikana. Nautitaan hillosilmän kera, erityisen hyvin sopii mustaherukkahillo, mutta myös mansikka tai vadelma ovat hyviä vaihtoehtoja.. Riihipuoti Riihipuodin mylly Pöytyällä on lisäaineettomien luomuviljatuotteiden valmistaja. Riihipuodissa tarjotaan ryhmille maistiaisia. 20 minuutiksi kansi päällä. vispilällä. Riihipuodin kotisivuilla on runsaasti reseptejä, joissa voi hyödyntää myllyn viljoja. 26 Pu ur op al st a Riihipuodin Äidin Unelma -ohrapuuro 1 l maitoa, vettä tai mehua 1,8-2,5 dl Äidin Unelma ohrahiutaleita 1 tl suolaa Lämmitä neste kiehuvaksi ja lisää hiutaleet sekoittaen esim. Laita vesipuuroon hiutaleita enemmän kuin maitopuuroon. Huom! Induktioliedellä jätä haudutusasentoon (ykkösasento). Lisätietoa: www.riihipuoti.fi Äidin Unelma myös mikrossa 0,5 dl Äidin Unelma ohrahiutaleita 1.5 dl maitoa 1 dl vettä ripaus suolaa Hiutaleet, vesi ja maito sekoitetaan lautasella ja kypsennetään mikrossa haudutusteholla 7-8 min. Uuniohrasuurimopuuro 1 l vettä 3 dl rikottuja ohrasuurimoita 1,5 l maitoa 1-2 tl suolaa 1-2 rl voita Kaikki ainekset laitetaan joko tulenkestävään vuokaan tai paksuun keittoastiaan ja kypsennetään jälkiuunin lämmössä esim. Tuotteita on myynnissä myllyn myymälässä ja sen lisäksi hyvin varustelluissa kaupoissa muuallakin Suomessa. Tuotteita on viljajalosteista spelttileseisiin. Sammuta liesi ja jätä autumaan n. Maustetaan halutessa ripauksella suolaa. yön yli
Otto-koira seuraa usein mukana Vuorennon lenkeillä.. 27 Kuvittaja Kati Vuorento saa inspiraation luonnosta Luonto on kuvittaja Kati Vuorennolle välttämättömyys. Useimmiten hän lähtee luontoon koiransa kanssa. Luonnosta Vuorento saa usein inspiraation kuvituksiinsa. Pienikin ulkoilu virkistää
Siellä Vuorento käy sienestämässä, marjastamassa ja tekee pihatöitä. – Luonto on minulle välttämättömyys. Lähellä on rantaniittyjä ja niemenkärki, jossa lehmät laidunsivat vielä jonkin aikaa sitten. Puiston perusti 1800-luvulla kartanon tunnetuin asukas, hovineiti Aurora Karamzin. Vierailun takia hänelle rakennettiin oma käymälärakennus. Kati Vuorento Ammatti: Kuvittaja ja graafikko. Koiran kanssa on pakkokin käydä ulkoilemassa päivittäin. Lenkille lähdetään joskus yhdeksän aikoihin. Tehnyt kuvituksia mm. Kuvittajana työskentelevä Vuorento hakee luonnosta vastapainoa työlle. Vuorennon kuvituksia oli näyttelyssä Pikku-Aurorassa Espoossa. 28 Kuka. – Hankimme Oton Nuijamaalta seitsemän vuotta sitten, kun se oli vielä ihan pentu. P aksu lumikerros on peittänyt alleen espoolaisen Träskändän kartanon pihapiirin. – Usein ihmiset lähtevät retkelle kokemaan luontoa. Luonnossa ajatukset vapautuvat – Käymme ulkoilemassa ennen kuin aloitan työt. Nyt minulla ei ole kunnollisia kenkiä, joten en viitsi tuonne lumeen lähteä kahlaamaan, Vuorento toteaa. Kartanon päärakennuksen edestä alkaa puisto, joka muuttuu pian luonnonsuojelualueeksi. Puistossa kasvaa jättimäisiä tammia ja metsälehmuksia, joiden ympärysmitta saattaa olla yli viisi metriä. Sisällä se on rauhallinen, nukkuu paljon ja kerää voimia, että jaksaa taas ulkoilla. Ihastelemme Träskändan kartanon vanhoja piharakennuksia. Koulutus: Graafinen suunnittelija Ikä: 42 vuotta. Asuu: Järvenperässä Espoossa. Espoon Järvenperässä asuva Vuorento työskentelee kotona, joten Oton aamulenkit lankeavat hänelle automaattisesti. Minulla ei ole aamuisin mitään kiirettä aloittaa töitä. Isä ja äiti liikkuivat paljon luonnossa. Luonto on yksi syy, miksi emme asu kaupungissa, miehensä ja koiran kanssa rivitalossa asuva Vuorento tiivistää. Vuorennon koira Otto nuuhkii pihaa ja säntäilee paikasta toiseen. Nykyisin, kun Vuorennolla ei ole enää työhuonetta Träskändan lähellä, hänen retkensä suuntautuvat usein Pitkäjärven rantapoluille. – Kun ajatukset kiertävät kehää, niin luonnon helmassa pääsee siitä eroon. Pysyttelemme siis kartanon pihamaalla ja tarkkailemme puistoa vain etäältä. Tällainen historiallinen luontoympäristö on kuvittaja Kati Vuorennon lempipaikkoja. Usein mukana on 7-vuotias bretannian bassetti. En selvästikään ole meri-ihminen, Vuorento hymähtää. Keisarillinen käymälä Träskändan kartanon puistossa. Kodin ikkunasta näkyy peltomaisema. Minulla ei ollut koskaan aikaisemmin ollut koiraa. Vuorento ei ole retkeilijä, eikä hän harrasta vaelluksia ja pitkiä patikointeja. On kivaa,. – Välillä kitketään vieraslajeja, kuten jättipalsamia. Siellä heidän perheensä asui omakotitalossa. Jo 20 minuutin kävely tekee ihmeitä. Ristiinassa luonnossa oleminen on enemmän puuhailua ja tekemistä kuin varsinaisesti luonnon kokemista. Keisari Aleksanteri II vieraili kartanossa vuonna 1863, jolloin hän saapui Helsinkiin avaamaan valtiopäiviä. Asuimme muutaman vuoden Kaliforniassa, ja olihan se Tyyni valtameri huikea juttu, mutta silti tykkään enemmän pienestä lähiluonnosta. Otto on hyvä seuramies. – Täällä kävin paljon ulkoilemassa, kun minulla oli työhuone tuossa lähellä. Hyvin olemme pärjänneet. Vuorennon perhe vietti runsaasti aikaa myös suvun kesäpaikassa Ristiinassa, jonne nykyisinkin tie vie kesäisin. Vuorento esittelee kivenheiton päässä päärakennuksesta olevaa keisarillista käymälää. Marjastusta ja sienestystä kesäpaikassa Vuorento on kotoisin Mikkelistä. Iltaisin puolestaan voin tehdä töitä myöhäänkin, Vuorento kuvailee rutiinejaan. aikakauslehtiin, sanomalehtiin ja kirjoihin. Minulle sellainen on hieman vierasta
– Koiran kanssa käydään ulkona kelillä kuin kelillä, mutta tietysti talvella lenkit ovat hieman lyhyempiä. Sehän on Otto! Pauli Jokinen. Pää, jalat, häntä. Vuorento pitää siitä, että Suomessa on neljä vuodenaikaa. Luonnon kiertokulkua on mielenkiintoista seurata, sitä miten luonto korjaa itse itseään. Vuorento on kuvittanut muun muassa kirjoja sekä aikakausja sanomalehtiä. Hän on myös graafikko. Ensimmäiset kylmät ilmat ovat hienoja, kun maa alkaa jäätyä. – Minut on opetettu ja kasvatettu siihen. – Portfoliossa alkaa olla hyvin paljon eläin-, kasvija metsäaiheita. Nopeasti paperille alkaa muodostua eläimen kuva. – Suhteeni luontoon on hieman kuin suhteeni vanhempiini tai ystäviini, se on itsestään selvä osa elämääni. Se oli hyvin luonnollista. Hän ottaa paperin eteensä ja kaivaa kynän laukusta. – Usein olen käynyt luonnossa tarkkailemassa, miltä asiat näyttävät, jotta osaan niitä piirtää. Jos vaikkapa puu vaurioituu, niin se lähtee hakemaan tasapainoa ja korjaamaan vaurioitunutta kohtaansa. Kati Vuorento tykkää liikkua Espoossa Träskändan kartanon mailla. Vuodenajat tarjoavat Vuorennolle sellaisia väriyhdistelmiä, joita hän ei välttämättä itse ymmärtäisi töissään valita. – Haavan rungossa on kaunista sienikasvustoa, syksyllä ruskeasta maasta pilkistää kauniita lehtiä. kun tulee hiki ja tietää tehneensä jotain. Luonto myös opettaa, miten asiat kuolevat, maatuvat ja pian muuttuvat joksikin toiseksi. Pidän erityisesti syksystä ja talvesta. Luonto näyttää eri puolensa eri vuodenaikoina. 29 Vuorento tekee ammatikseen kuvttajan töitä. Ristiinassa tiedämme ne paikat, joista sieniä tai marjoja löytyy. Lopuksi pyydän Vuorentoa piirtämään lukijoillemme kuvan. Hän on myös kuvittanut metsäyhtiö Stora Enso Metsälle luotnoaiseisen kalenterin. Vuorennon luontosuhde on pienestä pitäen muodostunut hyvin mutkattomaksi ja luontevaksi. Täällä pääkaupunkiseudulla pitää lähteä erikseen hyvinkin kauas, jos haluaa sienimetsään, Vuorento kuvailee. Luonnosta voi ottaa oppia Matkamme jatkuu Träskändan kartanon lähellä olevaan lasten kulttuurikeskus PikkuAuroraan. Tai jos pitää tehdä marjapiirakkaa, niin sitten mennään metsään poimimaan sieniä. Vuorennolla on siellä näyttely, jossa on esillä hänen kuvituksiaan. Nyt näyttely pitäisi purkaa. Jos pitää tehdä sienikastiketta, niin sitten lähdetään metsään hakemaan sieniä. Monissa esillä olevissa kuvissa on eläimiä ja luontoa läsnä. Kevät on taas valon puolesta aika raaka, mutta sitten on kivaa, kun luonto alkaa vihertää, Vuorento sanoo
Hän julkaisi syksyllä jo toisen Metsämieli-kirjansa. Niiden avulla irrottaudutaan arjen murheista ja huolista. 30 Metsässä rentoutuu ja stressi vähenee. L uonnossa stressi helpottaa ja verenpaine laskee. Arvonen on kirjoittanut aiheesta kirjoja ja hän järjestää kiinnostuneille Metsämielitapahtumia ja -koulutusta Metsämieli-harjoituksilla on tarkoituksena luonnon hyvinvointivaikutuksia hyödyntäen tutkia ja oppia mielentaitoja. Ne ovat pieniä pysähdyksen, aistimisen ja läsnäolon harjoituksia. Tunnustelet,. Mistä Metsämielessä oikein on kysymys. – Siemenharjoitukset ovat helppoja ja yksinkertaisia, ja moni luonnossa liikkuja on niitä ihan tietämättään tehnytkin. Kolme eri harjoitustasoa Arvonen jakaa Metsämieli-harjoitukset kolmeen osaan: Siemenharjoituksiin, taimiharjoituksiin ja puuharjoituksiin. – Metsämieli-harjoituksissa fyysinen ja psyykkinen hyvinvointi yhdistyvät ja harjoitusten jälkeen toivottavasti on virkeämpi, toiveikkaampi, rauhallisempi ja kiitollisempi olo, kertoo Arvonen. Sirpa Arvonen on kehittänyt Metsämieli-menetelmän, jonka avulla pyritään nostamaan ihmisten hyvinvointia. Metsämielellä elämä järjestykseen Sirpa Arvonen on kehittänyt Metsämieli-menetelmän, jolla on tarkoitus rentoutua ja saada elämään järjestystä. Huokaiset muutaman kerran ja rauhoitut. Laita silmät kiinni ja keskity kuuntelemaan, mitä ääniä kuuluu eri suunnista. Jos olet metsässä kävelyllä, niin vaikka nojaat puuta vasten
AREVA SOLAR ILMAISEN JA YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLISEN AURINKOENERGIAN ASIANTUNTIJA AREVA SOLAR ILMAISEN JA YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLISEN AURINKOENERGIAN ASIANTUNTIJA Areva Solar on laadukkaiden suomalaisten SaloSolar aurinkopaneelien asiantuntija ja myyjä. Tikut voi kasata kannon päälle erilaisiksi rykelmiksi. Tähtitaivaan ihmettely Pötköttele pihalla elo-syyskuun lämpimissä illoissa. Lähde: www.metsamieli.fi mitä mielenliikkeitä äänet tuottavat, Arvonen luonnehtii. Metsämieli-harjoituksiin voi tutustua Arvosen kirjoista Metsämieli kehon ja mielen kuntosali (2015) sekä Metsämieli luonnollinen tie mielentaitoihin (2014). Tunnista, millaisia ajatuksia tulee mieleesi juuri tässä hetkessä. – Taimiharjoituksissa keskitytään omiin huoliin. Katsele tähtien tuiketta ja lentokoneiden valoja. Mielipuu Mieti, millaisessa metsässä Sinun mielesi lepää. Jokainen tikku kuvaa yhtä huolta, joka juuri silloin on mielessä, Arvonen sanoo. – Puuharjoitukset liittyvät elämänhallinnan ja itsensäjohtamisen suunnitteluun. Metsämieli-harjoituksia Sirpa Arvonen järjestää Metsämieli-tapahtumia. Puuharjoituksilla suuntaa elämään Puuharjoitukset sopivat tilanteeseen, jossa etsitään pidemmällä aikavälillä suuntaa elämään. Ihmettele avaruuden moniulotteisuutta ja suuruutta. Jos mietin vaikka seuraavaa puolta vuotta, niin keskitytään siihen, miten huollan omia voimavaroja. – Pian huomaat, ettei joku asia niin iso huoli olekaan ja heität pois koko tikun. Voin piirtää maahan voimavaratauluja, joita järjestelen. Suuntaa katse tähtiin. Metsämieli-harjoituksia voi tehdä metsän sijaan vaikka takapihalla tai puistossa. – Se on itsestä kiinni, tykkääkö olla joen törmällä, ylhäällä kalliolla vai tasaisella pellolla. Pysähdytään ja kerätään vaikka pieniä tikkuja tai käpyjä. Arvosen mukaan tärkeintä on, että paikan tuntee mieleisekseen. Voit myös huomata, ettei niitä huolia oikeastaan kovin paljon edes ollut. Taimiharjoituksella haetaan järjestystä tiettyyn elämäntilanteeseen. Se voi olla vaikka oma parveke. 31 Areva Solar Oy Satamakatu 20 24100 Salo www.arevasolar.. Myös tarkkaavaisuus ja keskittymiskyky paranevat. Taimiharjoituksien tarkoitus on nähdä omat huolet ja murheet laajemmassa perspektiivissä. Millaista lohtua ja ihmisenä olemisen arvokkuutta löydät tähtitaivaan alta. – Kun saa ympärille vihreää, niin luonnon hyvinvointivaikutukset alkavat heti. Anna ajatusten jatkaa matkaa ja palaa juuri tähän hetkeen. Mieti, millaiseen puuhun haluaisit nojata, kun tarvitset levähdystä ja energialatausta Etsi sopiva puu seuraavalla metsäkävelylläsi ja hengähdä hetki sen runkoon nojaten. Arvonen myös järjestää Metsämieli-tapahtumia tilauksesta vaikka yritysten työhyvinvointipäivään tai seminaarin virkistysohjelmaksi. Voin pitää itsensä kanssa voimavarakävelyn. Harjoitukset on luotu tehtäväksi luonnossa, sillä luonnon hyvinvointivaikutuksista on tutkittua näyttöä. Pauli Jokinen. Puuharjoituksissa usein tarvitaan jo ohjaajan apua, Arvonen kommentoi. Ajattele mielipuutasi. Muistele, millaisia kokemuksia ja muistoja mielipuuhusi liittyy. Millainen se on. Luonnossa syke laskee, stressihormonit vähenevät ja myönteiset tunteet lisääntyvät. Asetu selinmakuulle makuualustalle ja kietoudu tarvittaessa peitteeseen. Isot huolet yhteen kasaan ja pienemmät toiseen. Palvelumme sisältää kaiken mitä tarvitset päästäksesi tuottamaan itse sähköä. Seuraa tähdenlentoja. Huolien kekoa voi tarkastella kaukaa ja lintuperspektiivistä, niin huolet alkavat näyttää paljon pienemmiltä. Tämä sopii silloin, jos tuntuu, että tukka laahaa maata ja elämä tuntuu vaikealta
Kun marjoja syö jauheena, niitä ei myöskään terveysvaikutuksia varten tarvitse syödä paria desiä, vaan 1-2 teelusikallista päivässä riittää. Lääketeollisuudessa tyrniä käytetään verenpaine-, sydänja verisuonisekä vatsahaavalääkkeiden valmistuksessa. – Valtaosa marjoista tulee pohjoisesta. Viimeksi on istutettu koemielessä marja-aroniaa ja vadelmaa. Uutta ovat tutkimukset, jotka ovat osoittaneet marjojen terveysvaikutukset. Keskipohjanmaalaisella KP Finberryllä on omat käsityömäiset menetelmänsä, joilla arvokkaat siemenöljyt tulevat hyötykäyttöön. Päivi Hjulfors myymässä Finberryn marjajauheita markkinoilla. Tila ja KP Finberry-yritys keskittyy marjajauheiden valmistukseen ja myyntiin entisen marjanviljelyn ja -myynnin sijasta. S uomalaiset ovat aina syöneet marjoja ja käyttäneet niitä ruuissa, jälkiruuissa ja leivonnaisissa. Tyrni on ainut, johon tarvitaan poimijoita. Ne on useimmiten tehty marjajauheilla, joissa ravinteet säilyvät parhaiten. Pohjoisen yöttömässä yössä marjoihin kehittyy vielä suurempi vitamiinipitoisuus kuin etelämmässä, Kai ja Päivi Hjulfors kertovat. 32 Elimistö pystyy hyödyntämään arvokkaat siemenöljyt marjajauheista Pari teelusikallista päivittäin lääkitsee Hienot jauheet suomalaisista marjoista toimivat usein lääkkeinä, joilla ei ole sivuvaikutuksia. Jälleenmyyjiä on muutamia, lähinnä kauneushoitoloita, jotka tekevät myös ravintoanalyysejä. Nykyisin marjoja viljellään vanhoilla pelloilla vain omaksi ja vähän itsepoimijoiden iloksi. He kiertävät Rovaniemen ja Helsingin välillä Suomea markkinoilla ja tapahtumissa myymässä tuotteitaan ja osastoilla on esillä "Pienten marjojen suuri merkitys" -opas.. Puhdasta ja ravinteikasta pohjoisen marjaa Suurin osa Finberryn marjajauheista jauhetaan pitkin vuotta tukuista ostetuista suomalaisista metsämarjoista. Ähtävänjoen varrella Keski-Pohjanmaalla sijaitsee Hjulforsin tila, jossa on yli 20 vuoden kokemus marjanviljelystä. Niitä ei ole lannoitettu, eikä kasvinsuojeluaineita käytetty
Yleensä mustaherukkaa ei juuri tarvitse lannoittaa. Suorassa auringonpaisteessa se voi alkaa käymään tunneissa, Kai Hjulfors muistuttaa. Kotona marjajauheet pitää säilyttää kuivakaapissa valolta suojattuina. Marjasta riippuen kuivatut marjat jauhetaan erilaisilla myllyillä. Varsinkin alkukesästä kasvu on voimallista. Teksti: Mira Piispa Kuvat: KP Finberry Oy, Mira Piispa. Pakkaaminen purkkeihin tapahtuu käsin. Poiminta onnistuu parhaiten käsin tai vanhoista oksista poimitaan pakastettavia oksia, joista pakastetut marjat ravistellaan irti. Siinä on kuitenkin tutkittu olevan eniten C-vitamiinia kaikista marjoista, ja se alentaa verenpainetta, Kai Hjulfors kertoo. Marja on siitä hyvä lääke, että sivuvaikutuksia ei ole, Kai Hjulfors toteaa. Hieno jauhatus särkee siemenkuoren Kuivausvaihe kestää 2-3 vuorokautta 4x4 metrisessä huoneessa lavalla ohuena kerroksena. 33 Käyttöaika reilun vuoden Useita tuhansia marjajauhepurkkeja päätyy pääasiassa markkinoiden ja nettikaupan kautta Pedersörestä maailmalle vuosittain. – Tyrnin viljely on todella helppoa siinä mielessä, että sitä ei tarvitse lannoittaa. Sen sijaan tyrni on hankala siitä, että pyrkii leviämään kaikkialle ja sen poiminta on työlästä. – Heidän käyttökokemukseensa suhteutettuna 15-20 euron hinta ei ole liian korkea, Kai Hjulfors toteaa. – Kosteudenpoistokone muuttaa syntyvän kosteuden lämmöksi 25-33 asteeseen. Tyrni leviää herkästi Osa KP Finberryn tyrnistä on omalta tilalta tai sitten lähistöltä Pohjanmaalta, joka on Suomen tyrniviljelyn keskittymä. Niinpä säilyvyys on reilun vuoden. – Olennaista on alhainen kuivatuslämpötila alle 30 asteessa, koska 34 asteesta ylöspäin alkavat ensin tuhoutua entsyymit, sitten muut ravintoaineet. – Tyrni on herkin pilaantumaan. Moni kertoo kojulla ihoongelmiensa, sydänoireidensa ynnä muun pysyvän poissa. Hyvän kuivatusmenetelmän on keksinyt ja patentoinut Kai Hjulfors isänsä Allan Hjulforsin kanssa. Se ei tarvitse kasvaakseen juuri muuta kuin sadevettä, Kai Hjulfors kertoo. Sivuvaikutuksetonta lääkettä Itsekin marjajauheita päivittäin syövät Hjulforsit eivät ole vuosiin sairastaneet mitään. – Laattojen välistäkin puskee tyrnipensaan alkuja. – Useinhan se on pihalla lannoittamaton, iso koristepensas, jonka marjat jäävät linnuille. – Flunssaa ei ole ollut, markkinoita ei ole tarvinnut perua. Hampaissa kovaa siemenkuorta ei saa rikki, Kai ja Päivi Hjulfors kertovat. 150-250 gramman purkin kesto on noin 3-4 kuukautta yhdelle ihmiselle. Emme käytä säilöntäaineita, sillä marjan laatu ja teho heikkenisivät niistä. Ne jauhetaan niin hienoiksi, että arvokkaat siemenöljyt tulevat käyttöön. Alut täytyy silloin leikata useasti ruohonleikkurilla alas tai vetää taimet maasta. – Teemme jauheita vain myynnin mukaan. Valmistetaan käsityönä KP Finberrylle on tullut monia vakioasiakkaita, jotka sanovat pitävänsä itsensä kunnossa jauheilla. Marja-aronia lupaava terveysvaikutuksiltaan Uutuutena Hjulforsit kokeilevat marja-aronian kasvattamista. Hjulforsit valmistavat marjajauheet täysin käsityönä. Mustaherukasta KP Finberry pyrkii saamaan puhdasta, ilman torjunta-aineita kasvatettua marjaa. Lannoite voi jopa tappaa pensaan
Sandvik käy vuosittain yleislääkärin tarkistuksessa. – Olennaista marjajauheiden tekemisessä on alhainen kuivatuslämpötila alle 30 asteessa, koska 34 asteesta ylöspäin alkavat ensin tuhoutua entsyymit, sitten muut ravintoaineet, Kai Hjulfors kertoo puolukkaa kuivatessaan. Hänelle on tehty kolme pallolaajennusleikkausta, mutta yhdeksään vuoteen hän ei ole enää kärsinyt sydänoireista. Moni käyttää jauheita blenderissä tehtävän pirtelön osina. Marjoja ei kannata kuumentaa käytettäessä Marjojen ravintoaineet alkavat tuhoutua jo 34 asteessa, joten perinteisissä, uunissa tehdyissä leivonnaisissa marjajauheet eivät ole niin hyvässä käytössä kuin tuoreina. Markkinoilla Hjulforsit kiertävät pääasiassa keväästä jouluun ympäri Suomea. Kuivana jauhetta on hankalaa syödä, joten sen voi sekoittaa maitoon, piimään, tuoremehuun, smoothieen, jugurttiin tai puuroon. 34 Apua sydänsairauteen ja verenpaineeseen Stina Sandvik käyttää lusikallisen variksenmarjajauhetta, marja-aroniajauhetta, juo pakurikääpäteetä, syö punariisiä ja liikkuu. Marjajauhepurkkien täyttö on käsityötä.. – Eri marjat jauhetaan erilaisissa, hyvin terävillä myllyillä, joilla siemenkuoret saadaan rikki, Kai Hjulfors kertoo. Ainoa lääke, jota hän käyttää, on verta ohentava Primaspan. Pakuriteetä tai -vettä Sandvik juo pari lasillista päivässä ja variksenmarjaa ja marja-aroniaa hän käyttää lusikallisen päivässä. Matkamessuilla KP Finberry myi marjajauheiden lisäksi myös muun muassa pakurijauhetta. Sydämen rytmihäiriöitä rauhoittavaa, verisuonia auki pitävää tai verenpainetta laskevaa lääkettä hän ei ole enää tarvinnut. Finberryn jauheita käytetään myös joissain smoothiebaareissa, jotka ovat olleet muotia jo jonkin aikaa
Vertailussa kalanmaksaöljyn kanssa mustaherkukansiemenöljy, joka saadaan käyttöön vain jauheista, vie voiton. Öljy alentaa LDL-kolesterolitasoa ja yhdessä tulehdusta vähentävän vaikutuksensa ansiosta se vähentää sydänja verisuonitautiriskiä. Siitä löytyy: C ,E, F, K, P, A, K, B1, B2, B3, B6, jopa B12, 7 eri flavonoidia, 20 eri mineraalia ja omega 3-6-7ja 9-rasvahappoja. Karpalon kvertsetiini auttaa allergisissa reaktioissa. Karpalo sisältää beetakaroteenia, E-vitamiinia, rautaa, flavonoideja ja muita fenolisia yhdisteitä, kuten tanniineja sekä jonkin verran C-vitamiinia. Myös mustaherukka marjana on erittäin Cja E-vitamiinipitoinen. Siinä on todettu olevan hormoniperäisiä syöpiä ehkäiseviä kasviestrogeenejä. 35 Markkinoilla Hjulforsit kiertävät pääasiassa keväästä jouluun ympäri Suomea. Mustikka on näkömarja Mustikan käytöllä on monissa ulkomaalaisissa tutkimuksissa osoitettu olevan monenlaisia terveyshyötyjä ihmisille. Kvertsetiini auttaa allergisissa reaktioissa. Raskaana olevien nauttiessa mustaherukansiemenöljyä atooppisen allergian esiintyvyys pienenee huomattavasti lapsella. Tyrni on äärimmäisen vitamiinirikas. Se tehoaa kuitenkin niille, joilla on metabolinen oireyhtymä. Marjoilla on monia terveysvaikutuksia U seassa suomalaisyliopistossa on todettu metsäja puutarhamarjoista terveysvaikutuksia. Marjat yleisesti alentavat riskiä sairastua 2 tyypin diabetekseen, sisältävät paljon hyviä vitamiinejä, omega-3 ja omega-6-rasvahappoja ja antioksidantteja. Lisäksi se helpottaa esimerkiksi virtsatietulehduksia. Niitä ovat antosyaanien suotuisa vaikutus näköön eli mustikka voi alentaa silmänpainetta, vähentää silmien rasitusoireita ja ehkäistä diabetekseen liittyviä verkkokalvon sairauksia. Turun yliopiston biokemian professori Heikki Kallio on todennut tyrninsiemenja mustaherukansiemenöljyn ylläpitävän ihoterveyttä ja alentavan ihosairauksien riskiä. Mustaherukka sisältää runsaasti Cja E-vitamiinia, flavonoideja, kasvisteroleja, kuitua, elimistölle välttämättömiä rasvahappoja ja antioksidantteja. Mustikan käytön vaikutuksista verenpaineeseen, verisuonten endoteelin toimintahäiriöön ja insuliiniherkkyyteen on tiedetty melko vähän. Yleensä tyrni lievittää elimistön tulehdustilaa ja alentaa aterianjälkeistä sokeritason nousua. Mustaherukansiemenöljyllä vaikutuksia jopa sikiöön Professori Kallion tutkimusrytmän tutkimusten mukaan mustaherukansiemenöljy sisältää ihanteellisessa suhteessa omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, joiden ansiosta se vähentää tulehdusriskiä. Saksalaistutkimus on ainoa, jonka mukaan tyrninsiemenkuori sisältää pieniä määriä B12-vitamiinia, kun taas muita vitamiineja marjassa on runsaasti. Siemenissä on omega-3ja omega-6-rasvahappoja.. Marja sisältää myös erittäin paljon vitamiineja, kuten A ja E sekä rautaa. Karpalo hillitsee tulehduksia Karpalon on todettu ulkomaisissa tutkimuksissa ehkäisevän virtsatietulehduksia. Siinä on myös kasviestrogenejä, jotka ehkäisevät hormoniperäisiä syöpiä. Tyrniöljy lisäksi suojaa hapettumiselta, lievittää kuivasilmäisyyden oireita ja vähentää verihiutaleiden sakkautumista
36 Talvi on avantouimareiden kulta-aikaa Avantoui nti karkottaa stress in ja flunssat Kuusijärven Jääkarhut ry -avantouintiseuran uimarit käyvät aktiivisesti Kuusijärven avannossa.
37 Suomalaiset ovat rohkeita avantouimareita, ja tästä syystä meitä pidetään maailmalla myönteisessä mielessä ”hulluina”. Avantouinti on sosiaalista, terveysvaikutteista ja mukavaa. Nyt, 73-vuotiaana, hän on voittanut jo useita MMja SM-kilpailuja.. Talvi on avantouimareiden kulta-aikaa Avantoui nti karkottaa stress in ja flunssat Risto Blomberg putosi 4-vuotiaana avantoon
Meneepä sitä avantoon koska tahansa, aina kohtaa tuttuja. – Eipä ole väliä, sataako vai paistaako, onko nollakeli vai tulipalopakkanen. Avantouimarit myös kilpailevat SMja MM-tasoilla. Muukin perhe harrastaa sitä, vaikka he eivät kilpailekaan. Suomessa on tällä hetkellä noin 70 000 avantouinnin harrastajaa.. Vesi avannossa on noin nolla-asteista. – Harrastin kilpauintia aika monta vuotta, mutta lopetin sen vähän aikaa sitten. Hän kuuluu Jääkärhut ry -avantouintiseuraan, joka toimii Vantaan Kuusijärvellä. Avantouinti on Elsan mielestä kivaa ja harrastuksena hauska. Avantoja pidetään auki pumpuilla, muutoin ne jäätyisivät. – Jos pelon haluaa voittaa, on vain päätettävä mennä. Blomberg on harrastanut aktiivisesti avantouinti ainakin neljä vuosikymmentä. Blomberg on oikeassa, sillä lääketieteellisten tutkimusten mukaan ruskea rasva kehittyy kylmässä, jolloin se polttaa glukoosia ja rasvoja ja tuottaa lämpöenergiaa. – Monet avantouintiseurat ja saunaseurat ovat suljettuja, ja niissä on jäseniä vain tietty määrä, joten jäsenyyteen tarvitaan suosittelija. – Käyn avannossa parhaimmillaan 4-5 kertaa viikossa. Itse en ole kylmänarka, ja saunaan on kiva mennä uinnin jälkeen. Avantouimarit ovat yleisimmin naisia, iältään 40–50-vuotiaita, ja valtaosa uimareista kuuluu johonkin avantouintiseuraan. Kylmävesikammoa hän ei siitä saanut, päinvastoin. Elsa aikoo jatkaa harrastusta terveysvaikutustenkin vuoksi ja sanoo olevansa hyvin harvoin kipeänä. Blombergilla on toistaiseksi kolme MMkultaa, kaksi MM-hopeaa, muutama MMpronssi ja seitsemän SM-kultaa. Avantouintia voi harrastaa monella tavalla. Ruskea rasva auttaa siten muun muassa sokeriaineenvaihdunnassa ja painonhallinnassa. Myös uteliaisuus lajia kohtaan ja terveydelliset syyt ovat saaneet monet tutustumaan avantouintiin. – Vuosien varrella muutkin uimarit ovat tulleet tutuiksi. Sen sijaan valkea rasva varastoi energiaa. MMkilpailuissa on nykyisellään noin 1500 osallistujaa. Muitakin kilpailuja vuosi tuo tullessaan. Yleisin syy aloittaa avantouinti on ystävien innostus. Itse pidän siitä, kun pyryttää ja sataa kunnolla lunta. Äskettäin tammikuussa pidettiin Lohjalla SM-kilpailut, ja Siperiassa on maaliskuussa MM-kilpailut. Näinhän on eskimoillakin, jotka elävät kylmässä. – Toiset käyvät vain kastautumassa, toiset uivat pienen matkan ja toiset vähän pidemmän matkan, toteaa Risto Blomberg, joka on tullut tammikuun pakkasessa uimaan Kuusijärvelle muutaman muun uimarin kanssa. – SM-kilpailuissa uidaan 25 metrin radalla rintauintia, ja MM-kilpailuissa 85 metriä sekä vapaata että rintauintia. 38 A vantouinnin harrastajamäärä on Suomessa noussut vuosi vuodelta, ja valtakunnallista talviuintitoimintaa kehittää ja organisoi Suomen Latu. Saunasta on matkaa avantoon, matkalla ehtii riittävästi jäähtyä. 14-vuotias avantouimari Helsinkiläinen Elsa Pohjavaara ei ole iältään tyypillisin avantouimari, sillä hän on vasta 14-vuotias. Muissa kilpailuissa uidaan 25–400 metriä kilpailuista riippuen. Avantouinnin ensimmäiset MM-kilpailut järjestettiin helmikuussa 2000 Helsingissä. Osa seuroista on Suomen Ladun jäsenjärjestöjä ja osa ei. Erityisesti kisoissa sauna on tärkeä 25 metrin uinnin jälkeen, sillä avannosta noustessa jalkoja supistelee. Nopein voittaa kilpailut, Blomberg kiteyttää. Kuusijärvellä uimarit ovat saaneet nauttia avannosta jo neljä vuosikymmentä. Blomberg kertoo pudonneensa avantoon jo 4-vuotiaana. Ilma kuin ilma käy avantouimarille. Avantouintikilpailut aloitin jo 11-vuotiaana ja olen käynyt SMja MM-kisoissa sekä muissa pienemmissä kisoissa, hän kertoo. Avannossa voi Marketta Lyytikäiselle avantouinti on hyvää vastapainoa kiireiselle työlle ja stressille. – Mikäli haluaa menestyä, yhteenkään virheeseen ei ole varaa, sillä kilpailijat ovat hyvin tasaväkisiä. Hän epäilee sen johtuvan pelosta mennä kylmään veteen. Elsa tietää, ettei avantouinti ole kovin yleinen harrastus nuorten parissa. Ensin käyn ilman saunaa ja sitten saunan kanssa. Jääkarhut ry avoin seura Kuusijärven Jääkarhut ry -avantouintiseuran hallituksen puheenjohtaja Marketta Lyytikäinen kertoo, että avantouintiharrastajia on Suomessa noin 70 000. Se tuntuu mukavalta. Kuusijärven Jääkarhut on kuitenkin avoin kaikille halukkaille. Ruskean rasvan ritarit Blomberg kokee avantouinnin hävittävän stressin, säästävän flunssalta ja palelulta. Nopeusharjoitteluaan Blomberg jatkaa myös uimahallissa. – Ehkäpä ruskean rasvan määrä on normaalia suurempi meillä uimareilla. Karsintojen jälkeen kahdeksan pääsee finaaliin. Juuri nyt paukkuu pakkanen. SMja MM-kilpailuja Viime vuoden aikana Risto Blomberg osallistui viiteen kilpailuun, ja alkaneena vuonna niitä tulee saman verran. Vastasyntyneillä ihmisillä on lämpöä tuottavaa ruskeaa rasvaa. Sosiaalisuus onkin eräs harrastuksen parhaimmista puolista, etenkin ikääntyneempien ihmisten keskuudessa, Blomberg kertoo. Sosiaalinen harrastus 73-vuotias helsinkiläinen Blomberg on avantouinnin veteraani ja aktiivinen kilpailija
Avantouinti myös helpottaa nivelreumaa ja fibromyalgiaa sairastavien vaivoja. Myönteiset vaikutukset kuitenkin häviävät, jos avantouinti lopetetaan. Tämä johtuu saunan ja avannon välisestä lämpöerosta, joka aiheuttaa sydämelle rasituksen. Aloittelevan kannattaa myös olla kylmässä vain erittäin vähän aikaa, muutamia sekunteja. Sukeltaminen ja pään kasteleminen avannossa ei ole suositeltavaa. Huttusen mukaan avantouintia harrastava sairastuu harvemmin infektiotauteihin, sillä kylmäkaraisu voimistaa vastustuskykyä. Koska avantouinti parantaa verenkiertoa ja kudosten aineenvaihduntaa, se hidastaa solujen vanhenemista ja säilyttää esimerkiksi ihon kimmoisuutta. Huttusen tutkimusten mukaan avantouimarin stressihormonien (kortisoli, adrenaliini) vapautuminen vilkastuu. Avantouinti kiihdyttää myös beetaendorfiinin eli mielihyvähormonin eritystä, ja se viettelee avantoriippuvuuteen: elämys on saatava aina uudestaan. Lihaksistoa on syytä lämmitellä ennen avantoon menoa, ja avantouinti sopiikin hyvin kävelyn tai hiihdon päätteeksi. Saunaa ei suositella juuri ennen avantoon menoa, sillä kehon tulisi ensin viilentyä. 39 Avantouinti tehostaa verenkiertoa, lievittää selkä-, niskaja hartiaseudun kipuja, saattaa vähentää masentuneisuutta, astmaoireita ja nukahtamisvaikeuksia. Se tuntui hyvältä, ja kotoani Kuusijärvelle on matkaa vain kuusi kilometriä. Hyinen hurmio -kirjassa Huttunen kirjoittaa, että karaisu voimistaa myös mieltä. Aloitin saman tien kilpailutoiminnan. Etenkin sydänsairaus saattaa estää avantouinnin. Pään kastelu lisää lämmönluovutusta, josta voi olla seurauksena alilämpöisyys. – Tulen usein töiden jälkeen suoraan tänne, ja kaikki huolet jäävät avantoon. Olen päässyt eroon myös kaikista flunssista, niitä ei enää tule. Lisäksi täällä on mukavaa seuraa. Oulun yliopiston termobiologian dosentti Pirkko Huttunen on tutkinut avantouinnin ja kylmän fysiologisia vaikutuksia. Aloita varovasti Avantouinti sopii valtaosalle ihmisistä, mutta mikäli avantouinti arveluttaa, kannattaa neuvotella lääkärin kanssa. Parhaat saavutukseni ovat SM-kisojen seitsemäs ja MM-kisojen vapaa-uinnin pronssi. Hyvänolon tunne säilyy pitkään. Hengityksen salpautuminen on normaalia ja siihen voivat auttaa hengitysharjoitukset. Etenkin kylmän veden aiheuttaman pelon voittaminen vahvistaa psyykkisiä voimavaroja. Huttusen tutkimuksen mukaan säännöllisesti uivien perusverenpaine laskee merkittävästi. Hänkin on Suomessa ollessaan käynyt pari kertaa avannossa ja on nyt menossa sinne kolmatta kertaa. – Seurassamme on kaikenlaisia ihmisiä Nokian johtajista bussikuskeihin, Blomberg sanoo. – Päätin jatkaa läpi vuoden, kun muutoinkin uin paljon. Kylmäkaraisu vahvistaa Avantouinnista on silti melko vähän tieteellistä tutkimusta. Titteleillä ei ole merkitystä Marketta Lyytikäiselle avantouinti on hyvää vastapainoa kiireiselle työlle ja stressille. Keho sopeutuu kylmään vähitellen. Marketta Lyytikäinen ja Risto Blomberg toteavat, että saunanlauteilla tai avannossa ei kysellä titteleitä. Marketta Lyytikäisen mukana on tänään myös espanjalainen nuori nainen, joka on Lyytikäisen pojan vaimon sisko. Sairaana tai humalassa avantoon ei pidä mennä. Avantouinti on terveysvaikutteista myös käydä, vaikkei olisi seuran jäsenkään, sillä avantoa ylläpitää Vantaan kaupunki. Kaikki ovat harrastuksen luonteen vuoksi yhtä ”paljaana”. Hormonaalisia vaikutuksia on jo avantoon mennessä, mikäli uimari pelkää kylmää vettä. Avantouimarit kertovat harrastuksensa auttavan stressiin, virkistävän kehoa ja mieltä sekä parantavan verenkierron lisäksi myös kylmänsietokykyä. Hyvänolon tunteen taustalla ovat hormonit. Lyytikäinen itse on aina pitänyt uimisesta ja uinut keväästä syksyyn järvissä. Teksti ja kuvat: Merja Kiviluoma Helsinkiläinen Elsa Pohjavaara ei ole iältään tyypillisin avantouimari, sillä hän on vasta 14-vuotias.. Verenpaineen vaihtelukin voi aiheuttaa huimausta. Noin 15 vuotta sitten hän tapasi avantouimareita myöhään syksyllä, kun hän oli käymässä Kuusijärvellä
Nokkosen tietävät ja tunnistavat kaikki ja sen terveysvaikutuksistakin aletaan vähitellen olla jyvällä. 40 Ojanpohjien rikkaruoho onkin mahtava tehoyrtti Nokkonen pursuaa luonnollista terveyttä Nokkonen on terveellinen ja monipuolinen kasvi, jota paitsi kerätään villinä, myös viljellään ammattimaisesti. Epäilijöitä silti yhä riittää: – Toisinaan minulta kysytään, miten kasvimaan valtaavista nokkosista pääsisi eroon. Tämä puimuri leikkaa nokkosista vain lehdet. Ripeän korjuutavan ansiosta tuoreet nokkoset saadaan kuivuriin alle kahdessa tunnissa keräämisestä.. Sen C-vitamiinipitoisuus on kolminkertainen appelsiiniin verrattuna ja rautapitoisuus kolminkertainen pinaattiin verrattuna. Ärmätissä on kehitetty uusia nokkosen viljelyyn sopivia laitteita. P eltojen ja pientareiden pisteliäs vihulainen on viime vuosina kasvattanut valtavasti suosiotaan. Nokkosessa on runsaasti elimistölle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Vitsinä vastaan, että nyppikää sieltä ne porkkanat pois ja antakaa nokkosen rehottaa, niin mahtava kasvi se on, naurahtaa toimitusjohtaja Matti Veijola Osuuskunta Ärmätistä. Lisäksi nokkonen sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka ehkäisevät sydänsairauksia ja edistävät mielenterveyttä. – Nokkonen myös edistää ruoasta saatujen ravinteiden imeytymistä. Saamamme palautteen mukaan nokkosesta on apua mitä erilaisimpiin vaivoihin allergioista levottomiin jalkoihin, Veijola lisää. Nokkostuotteet tukevat niin ihmisten kuin eläintenkin terveyttä. Nokkonen sisältää muun muassa paljon luustoa vahvistavaa kalsiumia, niveliä notkistavaa piitä sekä aineenvaihduntaa vilkastuttavaa magnesiumia. Ravintoarvoiltaan nokkonen painii omassa sarjassaan; kuivattu nokkosenlehti sisältää 22 prosenttia proteiinia ja 26 prosenttia kuituja
Erikoisuutena nokkosvalmistevalikoimassa on nokkossalmiakki, joka ei jännittävän makunsa ansiosta jätä ketään sanattomaksi. Laitteiden ansiosta saadaan poikkeuksellisen puhdasta lehtimassaa, josta varsiaines on lähes kokonaan poistettu. Ärmätissä on kehitetty myös laitteet lehtien erotteluun varsista. Veijola kehuu nokkosvalmisteiden vaikuttaneen erinomaisesti koirien ja hevosten terveyteen: – Esimerkiksi poliisija tullikoiria kouluttavalla Seppälän koulutilalla huomattiin, että nokkosvalmistetta käyttävien koirien ravinteiden käyttö parani. Nokkonen helpotti myös silmätulehduksia ja vähensi karvan irtoamista. Innovatiivisia ratkaisuja tuotantoon Kainuussa toimiva osuuskunta Ärmätti on jo kahden vuosikymmenen ajan erikoistunut luonnontuotteiden viljelyyn ja jalostukseen. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen Kuvat: Puolanka-lehti Osuuskunta Ärmätin toimitusjohtaja Matti Veijola toivoo, että tulevaisuudessa nokkosta voidaan hyödyntää entistäkin monipuolisemmin. Varsiaines poistetaan, koska siinä on hyötyaineita vähemmän kuin lehdissä, Veijola kuvailee. Terveysvaikutuksia myös eläimille Ärmätin tuotevalikoiman kuuluu sisäisesti nautittavia nokkosvalmisteita: puristeita, jauheita ja rouheita, joihin on nokkosen lisäksi käytetty vain kotimaisia marjoja ja siemeniä. – Erityisesti kiinnostaisi kokeilla nokkosen ja turpeen yhteisvaikutusta, Ärmätin toimitusjohtaja summaa. Sen sisältämät aminohapot suojaavat ja korjaavat elimistöä. Nokkosen hyötyaineet ovat lehdissä. Nokkosvalmisteita kaupataan myös käytettäviksi eläimille. – Laitteiden ansiosta saadaan poikkeuksellisen puhdasta lehtimassaa, josta varsiaines on lähes kokonaan poistettu. 41 Nokkonen Nokkonen on tehoyrtti. Vartta sisältävä nokkonen soveltuu ainoastaan teehen. Ärmätin nokkostila ei ole luomussa, vaan nokkosia täytyy lannoittaa melko paljon. Tulevaisuudessa Veijola toivoo pystyvänsä yhteistyökumppaneiden turvin hyödyntämään nokkosta entistä monipuolisemmin. Rikkaruohojen torjunnassa olemme kuitenkin siirtyneet luonnonmukaisempaan konstiin ja myrkyttämisen sijaan poltamme rikkaruohot. – Keräämme kaksi satoa vuodessa, joten riittävä kasvu pitää pystyä takaamaan. Tuotteet soveltuvat myös koirille ja hevosille. Hevosilla nokkosen on huomattu nostavan paitsi hemoglobiinia, myös varastorauta-arvoja, mihin kemialliset rautavalmisteet eivät kykene. Nokkosen viljelyssä on paneuduttu erityisesti kasvin terveellisten ainesosien säilyttämiseen, mikä on vaatinut innovatiivisia ratkaisuja nokkosen korjuussa sekä kuivatuksessa ja säilytyksessä. Hän on luvannut toimittaa nokkosen varsia sellaisille tahoille, jotka haluavat hyödyntää nokkosta kuitukasvina. Ärmätti tuottaakin noin 80 prosenttia kotimaisesta nokkosesta. Tuotantoa varten on kehitetty muun muassa laitteet lehtien erotteluun varsista. Myös ulkoisesti käytettävät nokkosvalmisteet kuten öljyt ja voiteet kiinnostavat. Nokkosen lehti soveltuu ruoanlaittoon, leivontaan, smoothie-juomiin ja teehen. 2000-luvulta lähtien Ärmätissä ollaan keskitytty nokkoseen; sen viljelyyn, jalostukseen ja tuotekehittelyyn. Ärmätin kehittämän erityistekniikan ansiosta varsiaines voidaan poistaa lähes kokonaan. Nokkonen sisältää merkittäviä mielialaa ylläpitäviä aminohappoja. Varsiaines poistetaan, koska siinä on hyötyaineita vähemmän kuin lehdissä.
Muovi on ekologisesti hankala materiaali ja siinä on terveydelle haitallisia aineita. Ekokiva tarjoaa kivoja, turvallisia luomuleluja lapsille. Annika Edsbackin verkkokaupoista löytyy Luomuleluja ja ekosaippuaa Ekokauppias Annika Edsback pitää kahta verkkokauppaa. 42 Lasten lelut ovat useimmiten muovia. Greenlily keskittyy terveysja hygieniatuotteisiin.
Ekokivan lelut tuotetaan Euroopassa, Pohjois-Amerikassa tai Aasiassa. Öljypohjaisena tuotteena muovin valmistus aiheuttaa Lasten oma jumppapussi tai selkäreppu, jossa komeilee värikäs ja iloinen pingviini. Juuret ja puuhukka otetaan talteen ja siitä tehdään ympäristöystävällinen komposiittimateriaali. – Lelujen materiaalien tulee olla myös biohajoavaa sekä mielellään lähellä tuotettua kuljetuksesta aiheutuvien päästöjen minimoimiseksi. Kun kyse on vauvatuotteista, luomu ja myrkyttömyys ovat erityisen tärkeitä arvoja. – Lelutuotteet tulevat eri paikoista, mutta ostan vain tuottajilta, joilla on tietty ekologinen profiili. He tuottavat lelut itse ideoimastaan kumipuusta. – Lisäksi pedagoginen tuote antaa ymmärryksen energia-, ympäristötai ilmastokysymyksille. Luomulelut ovat pedagogisia ja reilusti tuotettuja. Yksittäinen lelutuote ei täytä aina näitä kaikkia kriteereitä. E kotuotteet laajenevat jatkuvasti, ja nyt myös lasten leluja halutaan ostaa ekologisena. Pienet rummut lapsille on tehty ympäristöystävällisestä puusta ja maalattu myrkyttömillä väreillä. Greenlily myy puolestaan muita ekologisia terveysja hygieniatuotteita. Rakennuspaloja kosteutetaan vedellä, jolloin ne liimaantuvat toisiinsa. – Ekologinen elämäntapa on sydäntäni lähellä. Lelut toimivat myös voimakkaan lampun alla. Lelulaissa on myös vaatimukset lelujen puhtaudelle ja hygieenisyydelle, mutta ekologisia arvoja lelulaki ei määrittele. Suosin ekologisia, myrkyttömiä ja reilusti tuotettuja tuotteita. Ekologisia kriteereitä Lasten lelut ovat useimmiten muovia. Tuotettu luomupuuvillasta. Muovi on ekologisesti hankala materiaali. Lelun tuottaja on Plantoys, jolle laatu ja ympäristöajattelu ovat tärkeitä arvoja. Verkkokauppa Ekokivasta löytyy innovatiivisia lasten leluja ja vauvatuotteita. Rummun puikko on päällystetty luonnonkumilla, joka antaa korvaystävällisen äänen. Ekokiva etsii leluja, joissa toteutuvat tietyt ekologiset kriteerit. Lelulaissa asetetaan yleiset turvallisuusvaatimukset lelujen mekaanisille, fysikaalisille, kemiallisille, syttyvyyssekä sähköominaisuuksille. Greenlily – terveyden puolesta Greenlily myy erilaisia terveysja kauneustuotteita, kuten ekosaippuaa, bambuhammasharjoja, hopeavettä, MSM:ää, vitamiineja ja pesuaineita. Ekokivasta löytyy runsaasti muitakin tuotteita: aivojumpasta askarteluun, autoista eläimiin, hygieniatuotteista palapeleihin, ritarileluihin, reppuihin. Kestävyys on eräs kriteeri, jolloin materiaali on tuotettu raaka-aineesta, jonka jälleen kasvu on taattu. varsin suuren ympäristörasitteen. Suomalainen Lilly työskenteli Irlannissa siivoojana ja käytti tavallisia puhdistamisaineita, mutta hän allergisoitui aineille ja keksi vaihtoehtoisia aineita. Hauskat ja opettavaiset lelut toimivat vaihtoehtoisella energialla, vaikkapa aurinkovoimalla. Se on värjätty miedoilla ja turvallisilla ruokaväreillä. Myrkyttömät värit sekä säädettävät olkaimet. Fiksu energiankäyttö tuotannossa tai tuotteessa on myös meille ekologinen arvo. – Materiaalien tulee olla luomua, jolloin raaka-aineet ovat myrkyttömästi viljeltyjä. – Pienten lasten vanhempana kiinnostus ekologisiin arvoihin on syventynyt, toteaa ekokauppias Annika Edsback Mustasaaresta. Happy Maissia voi rakentaa, miten haluaa – siitä voi tehdä taloja, lentokoneita, ukkoja, kukkia, ja eläimiä. 43 . Suosimme myös kierrätettyjä materiaaleja. Jos tuote on tuotettu Aasiassa, eurooppalainen tai pohjoisamerikkalainen yhtiö tarkistaa tuotteen laadun, turvallisuuden ja työolosuhteet. Aurinkovoima saa terät pyörimään tai kilpa-auton ajamaan aurinkoisena päivänä. Ekokiva tarjoaa vauvoille myrkyttömiä tuttipulloja, luonnonkumisia tutteja ja pururenkaita unohtamatta vaippoja, tekstiilejä ja ruokalappuja. Edsbackin tavoite on kuitenkin se, että muutama tai valtaosa niistä täyttyisi. Sopii sekä pienemmille että isommille lapsille.. Happy Mais on luova rakennusmateriaali, se on tehty muun muassa maissitärkkelyksestä ja kokonaan biohajoava. Tästä esimerkkinä ovat aurinkovoimalla tai käsivoimalla toimivat lelut, Edsback selvittää. Puhdas arki ja puhdas ympäristö ovat minulle tärkeitä, toteaa ekokauppias Annika EdsbackMustasaaresta. – Pienten lasten vanhempana tämä mielenkiinto on syventynyt ja on koko ajan kehityksessä, lisää Edsback, joka hoitaa ruotsalaisen Ekokulin verkkokauppaa Suomessa. Luomua lapsille Ihmeellistä kyllä, Ekokivan lelut voivat liikkua, loistaa ja äännellä ilman paristoja. Ja paljon muuta. Eettisyyttä ja vastuuta Reilu kauppa varmistaa sen, että lelujen työja tuotantomenetelmät ovat eettisesti hyviä
– Käytettyjen vaatteiden osalta suuri osa myrkyistä on jo kulunut ja peseytynyt pois. – Greenlilystä saa esimerkiksi juomapulloja ja lounaslaatikoita ruostumattomasta teräksestä ja lasista. Nykyisin luomutuotteita on entistä paremmin saatavilla. Mehiläisvahakin on luonnollinen vaihtoehto muoville. – Toki muoveissakin on laatueroja. Ekologisia valintoja Edsbackin perhe asuu 70-luvun talossa, jota remontoidaan pikkuhiljaa. Hänen mielestään leluvalikoimakaan ei kutistu siitä, että välttää muovia, sillä muita vaihtoehtoja on paljon. Kestää ”ikuisuuden” ja voidaan pestä astianpesukoneessa.. Ekoasiat olivat lähellä sydäntäni, joten oli luonnollinen valinta perustaa nettikauppa, jota pystyisin hoitamaan kotoa käsin. 44 Hän sekoitti omassa keittiössään soodaa, etikkaa, viinietikkaa ja eteerisiä öljyjä. – Vihannekset ostan aina luomuna. Ne myös kestävät todella pitkään ja säästävät ympäristöä. Lisäksi Lilly´s Eco clean -tuotteet sopivat hyvin Greenlilyn valikoimaan. Sieltä ostan pääasiassa luomulihan. Ekokauppa syntyy Annika Edsback asuu Mustasaarella, lähellä Vaasaa. Yritys suostui ja ehdotti myös Ekokulin perustamista Suomeen. Se olikin kiinnostava ja hyödyllinen aihealue. Hänen asiakkaansa olivat hyvin tyytyväisiä puhtaaseen ja raikkaan tuoksuvaan lopputulokseen. Ekokiva etsii leluja, jotka täyttävät seuraavat vaatimukset: yhtiö Ekokulin omistajilta, voisinko hän ostaa yritykseltä joitakin tuotteita Greenlilyn verkkokauppaan. Jos ostamme uusia vaatteita, ne ovat valmistettu luomupuuvillasta, villasta tai muista luonnonmateriaaleista. Ennen yrittäjäksi ryhtymistä hän työskenteli noin kahdeksan vuotta Wärtsilässä. Lisätietoja: ekokiva.fi, greenlily.fi Teksti: Merja Kiviluoma Tuotekuvat: Ekokiva ja Greenlily, viitekuvat: Matton Images Ruokalaatikko ruostumattomasta teräksestä ilman haitallisia aineita. – Halusin olla läsnä lapselleni ja jäin kotiin. Ostan myös maidon ja lihan luomuna mahdollisuuksien mukaan. Myös Fleece on käytännössä muovia, emmekä itse osta sitä lainkaan, toteaa Edsback. – Greenlily-verkkokaupan nimi tulee kuitenkin tyttärestämme, Lilja-Listä, jota kutsumme Lilliksi. Annika Edsback kysyi aluksi ruotsalaisAutoradan autot hyppivät itsestään tasosta tasoon. Pyörää käytetään aina, kun se on mahdollista. Muovi on ongelmallinen myös vaatteissa, joihin on painettu muovisia kuvioita tai koristeita. Juomapullot kannattaa hankkia teräksestä tai lasista valmistettuina. – Vaatemateriaali itsessään voi olla vaikkapa luomupuuvillaa, mutta kuvan painatukseen on käytetty muovia. Osa perheen ruoasta tulee Greenlilyn valikoimasta. Jopa meidän kyläkaupassamme on luomuvihanneksia ja -hedelmiä. Greenlilyn tuotteista useimmat ovat myös vaihtoehto muoville. Muovista lasiin ja teräkseen Annika Edsback kehottaa etenkin lapsiperheitä välttämään muovituotteita. Tuote on tehty ympäristöystävällisestä puusta ekologisilla väreillä. Hän on 32-vuotias, ja hänen perheessään on mies ja kaksi lasta, 5-vuotias Benjamin ja 3-vuotias Lilja-Li. Näin myös Ekokiva sai syntynsä Suomessa reilu vuosi sitten. – Esimerkiksi ruoan säilöntään sopii erinomaisesti Bee’s Wrap -kelmu. Liiketoiminta sujuu hyvin, ja Edsback kokee suomalaisten alkaneen kiinnostua yhä enemmän ekologisista arvoista. ”Parempaa muovia” voi tehdä kierrätysmateriaaleista, esimerkiksi käytetyistä maitopurkeista. Lisäksi Edsbackit käyvät kylän REKO-treffeillä, joissa kohtaavat kuluttajat ja tuottajat. Vaatteita ostetaan kirpparilta. Niissä ei ole haitallisia aineita, eikä niihin kerry likaa ja bakteereja. Koulutukseltaan Edsback on kauppatieteiden maisteri. Siihen voi kääriä voileivän tai hedelmän, tai sen voi laittaa kulhon päälle pitämään ruokaa tuoreena. Annika irtisanoutui työstä, kun Lilja-Li oli 2-vuotias. Perheessä syödään mahdollisimman pitkälle luomuruokaa. – Muoveissa on terveydelle ja ympäristölle haitallisia aineita. – Kun odotin ensimmäistä lasta, aloin miettiä erilaisia arjessa käytettäviä aineita ja niiden vaikutuksia lasten terveyteen. Puhtaus ja myrkyttömyys ovat erityisen tärkeitä arvoja etenkin vauvatuotteissa. Lisäksi isäni metsästää hirviä, josta liikenee meidänkin perheelle syötävää. – REKO-treffeillä kuluttajat voivat ostaa ruokaa suoraan tuottajilta ilman välikättä. Bee´s Wrap on tuotettu luomupuuvillasta, mehiläisvahasta, jojobaöljystä ja pihkasta. Lämmitys toimii öljyllä, mutta suunnitelma on vaihtaa sen kalliolämpöön. Perheessä käytetään myös ekologisia pesuaineita. Etenkin pehmoiset, muoviset lelut ovat huonoja vaihtoehtoja, sillä niissä on paljon haitallisia aineita
krs: Aloita krs kääntämällä 1. 2. Neulo mallineuletta 8-9-10 krs. villa, puuvilla, pellava, polyesteri Käsityömatkailjoiden käyntikohde Sivuilla www.lankava.fi noin 500 ilmaista käsityöja neuleohjetta Neulo 1 krs, kavenna kaikilla s:illa ja vedä lanka kahdesti viimeisten s:iden läpi. Kalanruotokuvio on ikiaikaisen kaunis malli, joka sopii illassa syntyviin talven lapasiin. puikon alusta 10-11-12 s apulangalle ja luo tilalle uudet s:t. Kotikutojat noutivat ohjeet ja langat Kangas-Aitastaja kutoivat kotonaan käsikangaspuilla erilaisia kankaita. Käännä np päälle ja virkkaa piilosilmukoin päätellyt s:t etureunoistaan yhteen. s pois puikolta (jälkimmäinen jää vasemmalle puikolle)*, toista *-* ja siirrä aina puikon viimeinen s seuraavalle puikolle. s 1. krs: *Kavenna 2 s kiertäen eli takareunoistaan oikein yhteen (= vie puikko s:iden läpi oikealta vasemmalle) mutta pudota näistä kahdesta vain 1. 45 Neulo kalanruotokintaat talvipakkasilla lämmittämään Itsetehty on kaunista ja kestävää – sitä ei raaski heittää niin helposti pois. Neulo 24-26-28 krs toistamalla 1.-2. Poimi peukalonaukon s:t kolmelle puikolle ja lisäksi 1 s aukon sivuilta = 22-24-26 s. Neulo 10 krs, jaa taas s:t uudelleen ja aloita kärkikavennus. krs:ia. 100 m) 100-150-150 g liukuvärjättyä pinkkiä (4600). kavennus normaalisti (= vie puikko s:iden läpi vasemmalta oikealle). 1. Puikot: sukkapuikot 5,5-6 mm ja virkkauskoukku 3-4 mm. siirrä merkkiä jokaisella krs:lla, koska aloituskohta siirtyy aina yhdellä s:lla. Huom. Yrityksen omistavat ja sitä pyörittävät Karppisen perheen 3. Kavenna sitten kaikilla s:illa ja päätä s:t oikein neuloen. Neulo vasen kinnas peilikuvaksi ja päättele langat. Tiheys: 25 s ja 20 krs = 10 cm Työohje: Luo 56-60-64 s, jaa ne 4:lle puikolle ja laita silmukkamerkki 1. Jaa s:t sitten uudelleen (= 1. Kavenna aina mallikerran 1. Koot: S-M-L Lanka: Lykke-lankaa (85 % villa, 15 % polyamidi, 50 g = n. puikon alkuun) ja tee peukalonaukko: siirrä 3. Tee kavennukset lomittain (= vuoroin puikkojen lopussa ja vuoroin niiden keskellä) kunnes jäljellä on 32-32-34 s. Kavenna sitten tasaisin välein 4x 2 o yht. Neulo 1 krs kaventamatta. Neulo krs:t aina merkkiin saakka. Neulo sitten kuten 1. Mallineule: Neulo ohjeen mukaan. polvi yli 600 neliön myymälä verkkokauppa (suomi, ruotsi, englanti), Ruotsin verkkokauppa Lankava.se, jälleenmyyjät kotimaisia ja ulkomaisia raaka-aineita Tuoteryhmät: Kudontalangat, neulelangat, matonkuteet, käsityöja askartelutarvikeet Materiaalit: Mm. Malli: Lankava Oy, Marja Rautiainen Lankaja ohjetiedustelut: Lankava Oy, (06) 4345 500, www.kangasaitta.fi.. s:n eteen. Aloita poimiminen luontireunasta näin: vedä lanka reunasilmukoiden läpi virkkauskoukulle ja siirrä ne puikolle. krs mutta tee 2 o yht. Lankava on myynyt käsityötarvikkeita jo 91 vuotta Perustanut Lyyli Karppinen ja kolme muuta naista 1925 kotikutomo Kauhavan Kangas-Aitaksi Alunperin kankaiden tukkumuujä. krs:illa 4x 2 s kiertäen o yht. s:n takareuna eteen. Neulo näin merkkiin saakka
Kuivana käytettynä pyyhkeet varatuvat staattisesti ja poistavat pölyä. – Ihminen on osa ekologiaa. – Marketeista saa rakenteeltaan erilaisia mikrokuitupyyhkeitä. Esimerkiksi lattiankuivaimeksi kannattaa valita sellainen malli, josta osat saa irrotettua puhdistamista varten. – Siivouksen lopputulos riippuu paljon myös työtapahygieniasta eli siitä, miten puh. Keskiössä on ihminen, joka päättää, mitkä ovat hänen arvojaan ja valintojaan. Mikrokuitupyyhkeillä ja säätövarrella varustetulla lattiakuivaimella eli virallisesti kuivainpyyhkimellä pääsee jo hyvin pitkälle. Teräväkärkisellä kuivaimella voi myös koota roskia rikkalapioon, Riikka Soikkeli kertoo. Kuivaimeen voi kiinnittää mikrokuituisen lattiapyyhkeen, kun puhdistetaan lattioita, seiniä tai kattoa. Siinä ovat puhdistusympyrän toisiinsa vaikuttavat muuttujat, jotka vaikuttavat siivouksen lopputulokseen. A ika, lämpötila, mekaniikka ja kemikaalit eli happamuusaste. 46 Kuivainpyyhin ja mikrokuitupyyhe ekosiivoojan välineet Viikkosiivouksessa ei tarvita paljon kemiaa Uunin puhdistaminen mäntysuovalla onnistuu parhaiten siten, että pesuaine levitetään mikrokuituliinalla vaikuttamaan joksikin aikaa ennen pyyhkimistä ja uuni säädetään 80 asteeseen. Kuivainpyyhin kätevä moneen Ekologisia valintoja tekevän arki helpottuu, kun hän hankkii hyvät välineet. Neulosmaisissa mikrokuitupyyhkeissä on sileitä pyyhkeitä enemmän hankauspintaa ja ne soveltuvat hyvin karkeamman lian poistoon. Riikka Soikkelin mukaan olennaisinta ovat hyvät mikrokuitupyyhkeet, joita on hyvä olla useita ja eri tarkoituksiin vaikka eri värisiä. – Perinteisen siivousmopin korvaa monikäyttöinen lattiakuivain. Erilaisilla mikrokuituliinoilla Kuluneet ja likaantuneet välineet on syytä uusia aika ajoin – se parantaa myös oleellisesti hygieniaa, josta siivouksessa on myös kyse. Mikrokuitupyyhe ja kuivainpyyhin riittävät moneen ja höyrypesukone puhdistaa useimmiten ilman kemikaaleja. Mitä useammin siivoaa, sen helpommin onnistuu kodin siivoaminen. Jos on tapana siivota koti viikoittain ja tehdä välillä ehkä ylläpitosiivousta, siivoukseen ei mene niin paljon aikaa eikä tarvita kuin ehkä paria erilaista puhdistusainetta, puhdistustyöpalvelujen kouluttaja, kotitalousopettaja Riikka Soikkeli Luksiasta kertoo
?. Mikrokuitupyyhkeellä pyyhitään Soikkelien koirataloudessa sisääntulevien lemmikkien tassutkin. Pyyhettä voi liikutella liuoksessa astiainpesuharjaa apuna käyttäen hetken aikaa (samalla harjakin puhdistuu). Likavettä säiliöön imevä malli maksaa noin 800 euroa. Viikkosiivouksessa joko vaihdetaan lakanat tai puistellaan petivaatteet pölystä. Jos sälekaihdin on ikkunan päällä, se on työläs puhdistettava, johon tarvitaan aikaa. Tässä vinyylikorkkista lattiapintaa siivotessa käännellään siivouspyyhkeestä esiin pikku hiljaa aina puhdasta siivouspintaa. Jos niitä tahtoo tuulettaa, pölyn puistellaan ensin, sillä kostea ulkoilma jämähdyttää pölykerroksen itseensä. Sänkyjen petauspatjoja voidaan puhdistaa höyrypesurilla. Riikka Soikkeli suosittelee myös keittiöön mikrokuitupyyhettä, koska sillä saa tehokkaasti, usein ilman siivousaineita keittiön pinnat puhdistettua. Lopuksi pyyhe huuhdellaan lämpimällä vedellä puhtaaksi. Takan reunuksella on paljon likaa, joten neliöksi taitetusta pyyhkeestä pitää kääntää seuraavaksi toinen puoli, mikä on myös osa hygieniaa. Imurointia on lisätty kerrasta viikossa kahteen kahden koiran tultua taloon. Nihkeä pyyhintä riittää usein Mikrokuitupyyhettä voi kostuttaa enemmän tai vähemmän. Keinokuituisen verhojen kohdalla jälkikäsittelyä helpottaa, kun pesee ne hienopesuohjelmalla ja ripustaa kosteina takaisin – näin säästyy silittäminenkin, Soikkeli neuvoo. Strutsin sulista tai polyesteristä tehty pölyhuiska sopii epätasaisten pintojen, kuten kirjojen, pölyn siivoukseen. Mikäli pintoja puhdistaa märällä menetelmällä eli pinta ei kuivu itsestään 30 sekunnin aikana, pitää pinnat myös pyyhinnän jälkeen kuivata, jotta lika poistuu pinnasta ja mikrobien kasvua ei edistetä. Peittoja ja lakanoita kannattaa puistella siten, että jättää tuulettumaan ulos vasta puistelun jälkeen. Huiska tai kuiva, pinnaltaan ehdottoman puhdas mikrokuitupyyhe riittää näyttöjen puhdistamiseen. Mikrokuitupyyhe on tarkoitus pestä jokaisen käytön jälkeen vähintään 60 asteessa. – Verhojen kohdalla voi miettiä, riittäisikö niille kevyt puistelu pesemisen sijaan. 47 taita välineet, kädet ja käsineet ovat. Mikrokuitu on tehokas rasvan irrottaja – myös käsistä. Kaikki tasot pyyhitään ylhäältä alaspäin pölystä nihkeäksi kostutetulla mikrokuituliinalla. Nihkeällä pyyhitty pinta kuivuu välittömästi pyyhinnän jälkeen. Helpoimmat verhot keinokuituiset Pölyä on lika, mitä kertyy kotiin usein kaikista eniten, esimerkiksi sälekaihtimiin, huonekasveille ja verhoihin. Riikka Soikkeli laittaa ohjeen mukaan ympäristömerkittyä yleispuhdistusainetta. Pikapesu onnistuu esimerkiksi niin, että keitetään vesi kuumaksi vedenkeittimessä, laitetaan vesi puhtaaseen altaaseen tai kulhoon, jossa hiukan astiainpesuainetta. Keittiössä käytettävä pyyhe on syytä pestä säännöllisesti ja tai vaihtaa puhtaaseen pyyhkeeseen. Pölyjen poistamiseen riittää nihkeä pyyhe. – Nihkeä siivousmenetelmä sopii puulle, parketille ja laminaatille. Pölyhuiskalla ei saa samaa lopputulosta kuin nihkeällä mikrokuituliinalla. – Ainakin suurien kaupunkien siivousliikkeistä niitä voi saada myös vuokrattua. Kostutetulla mikrokuituliinalla pyyhkiminen taltuttaa pölyn liinaan. Riikka Soikkeli laittaa hyvää musiikkia soimaan, sillä yhden kaihtimen pyyhintään menee kymmenisen minuuttia. Tasojen pyyhkimistä varten Riikka Soikkeli kostuttaa pyyhettä imeyttäen siihen reilun ruokalusikallisen vettä. Huonekasvien lehdet voi pyyhkiä samoin tai suihkuttaa pölystä. Höyry ja paine pesevät aineetta Mikrokuitupyyhkeen ja kuivainpyyhkimen ohella kätevä, vaikkakin vähän kalliimpi, apulainen siivouksessa on höyrypesukone. Neulosmainen mikrokuituliina teräväkumiseen kuivainpyyhkimeen esimerkiksi tarroilla kiinnitettynä on hyvä lattian siivousväline. Likaisuuden mukaan yhdessä liinassa riittää 4–8 pintaa. Siten syntyy työvälineitä nihkeäpyyhintään. Esikostutettujen mikrokuitupyyhkeiden käytössä suositellaan aina puuvillatai nyppykäsineitä. Neljä erilaista mikrokuitupyyhettä tasojen, lattian ja sohvan pyyhkimiseen kostutetaan astiassa tai muovipussissa vajaassa kahdessa desissä vettä. Usein käytetään aivan turhaan liikaa vettä, mutta oikea määrä on mitattava
Mitta on tarpeen, jotta siivousainetta ei annostele liikaa veden joukkoon. Tahrat on hyvä poistaa heti kuhunkin tehoavan ohjeen mukaan, mutta vesiliukoiset tahrat saa irti niin ikään mikrokuituliinalla, kun ensin suihkuttaa tahralle hieman vettä pullosta. – Asianpesuaine-vesiseokseen kostutetulla, mikrokuituisella ikkunanpesimellä pestään ikkuna, tarvittaessa huuhdellaan vedellä ja kuivataan ikkunankuivaimella, Riikka Soikkeli neuvoo. Lasit puhtaiksi tuhkalla ja etikkavedellä Takan lasiluukun puhdistukseen kannattaa jättää tulipesään tuhkaa. Mutta missä tarvitaan hapanta pesuainetta, etikka ja sitruuna riittävät usein. Samalla se raikastaa hajun. Pyykinpesussa hän valitsee fosfaatitonta, zeoliititonta ja usein myös hajustamatonta pyykinpesuainetta, jonka oikea annostelu on myös tärkeää. – Mieto yleispuhdistusaine ja astianpesuaine riittävät. Liinan kanssa työskennellessä on hyvä pitää käsineitä, koska liina imee ihon rasvaa pois. Ne vähentävät, jopa poistavat, pesuaineen tarpeen. Etikka ja yksi pesuaine riittävät moneen Viemäriverkoston alueella asuva Riikka Soikkeli käyttää siivouksessa kemikaaleja, mutta maltilla ja annostellen. WC-pöntössä kalkki on usein ikävä seuralainen, mutta muuten sen siivouksesta selviää hyvin etikalla puhdistamalla viikoittain vesiosat. Höyrypesurin teho perustuu korkeaan lämpötilaan, joka irrottaa likaa. Mahdollisimman teräväja kumikärkisellä kuivainpyyhkimellä onnistuu myös roskein pyyhkiminen lattioilta, eikä imuria välttämättä tarvita. Maalattuja tai vinyylitapettisia seinäja kattopintoja saa yhtä lailla kätevästi pyyhkittyä nihkeällä liinalla ja säätövarteen kiinnitetyllä kuivaimella.. Myös paineella toimivia koneita eli painehuuhtelukoneita löytyy. Jos on tehnyt siivousainevesisekoituksen pulloon, se pitäisi käyttää samalla kerralla. 48 Käsien pesu siivouksen aikana, suojakäsineiden käyttö ja puhtaat työvälinee ovat osa siivoushygieniaa, josta lopputulos paljon riippuu. Ikkunankuivain kätevä suihkussa ja saunassa Saunaa ei tarvitse pestä niin usein kuin suihKangassohvalle riittää tavallisessa siivouksessa pyyhkintä nihkeällä mikrokuituliinalla
Pesuaineita tarvitaan yksi tai kaksi – riippuen valkaisutarpeesta – kirjopyykille ja valkopyykille. Kaikista kovinta kemikaalia joutuu käyttämään astianpesukoneessa, mutta säästävien koneiden ja ohjelmien etuna on se, että lämmitettyä vettä kuluu vähemmän kuin usein käsitiskissä. Klooripitooisia aineita ei saa käyttää saunassa, koska se imeytyy puun huokosista hengitykseen. Tavallisestikaan sitä ei tarvita, saman asian ajaa etikka. Aina pyykkiä ei tarvitse pesä. Paremmat mallit imevät likaveden säiliöön. Valkopyykille voi käyttää eri pyykinpesuainetta, jossa valkaisu perustuu happeen, ei klooriin. Viimeinen sively on puhdistuneen lasin viimeistely veteen kostetulla paperilla, mikä lopuksi laitetaan biojätteeksi. Kun ennen saunaan menoa peseytyy, käyttää laudeliinaa ja suihkuttaa saunan, pesua ei tarvita niin usein. Joutsenmerkki tai EU:n ympäristömerkki ovat luotettavia sertifikaatteja. – Etukäteen ei kannata huuhdella kuin tärkkelyspitoista likaa. Missä tarvitaan hapanta pesuainetta, etikka ja sitruuna riittävät usein.. Lopuksi lauteet kuivataan ikkunankuivaimella. Suihkutilalle Riikka Soikkeli sen sijaan suosittelee viikkosiivousta. Höyrypesuri höyrypesukone on kätevä laite niin mattojen kuin kangassohvan puhdistamiseen lämmön avulla. Teksti ja kuvat: Mira Piispa Takan lasiluukun Riikka Soikkeli puhdistaa veteen kostutetulla, taitetulla talouspaperilla tuhkalla. Neuleen voi välillä vain tuulettaa. Jollei huuhtelua tee joka käyttökerran jälkeen, suosittelen pesua heikosti emäksisellä pesuaineella viikoittain. 49 kutilaa varsinkin, jos käyttää laudeliinaa, peseytyy ennen löylyhuoneeseen menoa. Lattiakaivo pitää pestä viikoittain. Sitten pestään hankauspesimellä tai lattiaharjalla ja huuhdotaan kylmällä vedellä, että syyt menevät kiinni. Usein puurolautasen tai -kattilan joutuu jopa esipesemään, Soikkeli toteaa. Puhdistukseen sopii vanha tiskiharja. Lopuksi pinnat ja kuivataan esimerkiksi ikkunankuivaimella. Astioiden huuhtelu ei kannata Riikka Soikkeli neuvoo pesemään mikrokuitupyyhkeet mieluiten erillään käyttövaatteista, vaikkapa lakanoiden seassa pyykkipussissa vähintään 60 C:n lämpötilassa. – Joskus 90 astetta on hyvä, mutta huuhteluainetta ei saa käyttää. Esimerkiksi kammalla, naulalla tai muulla sopivalla välineellä on kätevä irrottaa ja kääntää ritilää, jossa on paljon mikrobeja. Lauteet ja lattian voi pesä hankauspesimellä tai lattiaharjalla. Huuhteluaineeksi käy tarvittaessa etikka. Välillä tarvitaan myös kuumempia asteita – rasva ei irtoa vielä 40 asteessa. Myös työvälineiden pitää olla puhtaita. – Ikävät kalkkisaostumat eivät tahdo puhdistua aina, joten lasisten suihkukaappien ja saunan oven huuhtelu ja kuivaaminen käytön jälkeen ikkunankuivaimella ehkäisevät niiden syntymistä. Saunan pesussa on huomioitava, että ensin avaa puun syyt lauteista ja seinistä kostuttamalla ne lämpimällä vedellä
Viikate, sirppi, lapio, kuokka, harava ja talikko olivat käytössä jo kauan ennen teollista aikaa. Turha on myös siimaleikkuri. Oksasaksetkin keksittiin jo 1800-luvulla. Luonnonmukaisella pihalla kasveja ei haluta jättää maatumaan paikalleen, jotta maaperä ei rehevöidy. Härmässä pitkät perinteet Suurimman osan kotimaisista viikatteista valmistaa nykyisin perheyritys Härmän TaonHärmän Taonnan sirpit ovat puuvartisia. Ekoilijan työkalut pihalla ja puutarhassa ovat vanhoja keksintöjä. Kompostoimalla ravinteet saadaan hyödyllisempään käyttöön. L uonnonmukaisella tontilla ruohonleikkuri on turha kapistus. Uudet kotimaiset viikatteet ja sirpit ovat melkein kaikki Härmän Taonta Oy:n valmistamia. 50 Luomutontilla pärjää vanhoilla keksinnöillä Viikate, kuokka, talikko ... Viikate on paras työkalu, kun nurmikentän sijasta hoidetaan pihaa, jossa myös perhoset ja kimalaiset viihtyvät. Kuvassa pensassirppi. Fiskarsin puutarhatyökaluista osa valmistetaan Suomessa ja osa Puolassa. Härmän Taonnan kahden käden viikate.. Mekaanisilla työkaluilla liikuntakin on monipuolisempaa. Viikate tai sirppi tekee samat työt äänettömästi ja ilman tärinää. Niittämisestä on myös se etu, että niittojätteet on helpompi haravoida ja kerätä kompostiin kuin ruohonleikkurin silppuama jäte
Jotkut pitävät parhaana muokkausvälineenä työkalua, josta käytetään nimityksiä jussinkuokka ja lantahara. Esimerkiksi retkeilijöille valmistetaan nykyisin retkikirveitä ja retkivesureita. Mutta ihan heti meidän uutta viikatetta ei tarvitse käsitellä, sillä se on teroitettu niittovalmiiksi, hän sanoo. Suomessa työkaluja valmistetaan Fiskarsin Billnäsin tehtaalla Raaseporissa. Jussinkuokka on kuitenkin vaarallinen, jos sen jättää väärinpäin maahan. Alumiinivartinen heilurihara on Härmän Taonnan uusin innovaatio kaislaviikatteen ja kaislaleikkurin ohella.. Härmän Taonnalta löytyy vastaavaan käyttöön vesakkoraivain ja vesaviikate. Turvettuneen maan kuorimisessa työkalu on myös omiaan, kun sillä saa väännettyä sitkeästi juurtuneita paakkuja irti paljon helpommin kuin esimerkiksi lapiolla. Finnraivan tuotesarjasta löytyy yhtenä erikoisuutena maitokärry. Taloon.com myi Härmän Taonnan yhden käden viikatetta 36 sentin terällä tammikuussa 32,90 eurolla ja kahden käden viikatetta 40 sentin terällä 42,10 eurolla. Siellä valmistetaan kaikki Fiskarsin oksaleikkurit ja järeämmät raivaussakset, samoin kirveet. – Nykyisin riittäisi tieto, että tuote on valmistettu EU:ssa, mutta me ilmoitamme maan tarkkuudella, kertoo Fiskars Functionalin tuotekehitysjohtaja Petteri Masalin. Uusi on myös alumiinivartinen heilurihara, Matti Puronvarsi kertoo. Jos tiedät vastauksen, ota ystävällisesti yhteyttä Ekoelon toimitukseen. Useita eri malleja löytyy. – Pitkävartiset lapiot ja kuokat valmistetaan Puolassa. Myös puutarhan pensastojen harventamisessa raivausveitsi on tietyissä tilanteissa kätevämpi kuin oksasakset. Yrityksen perusti Uuno Puronvarsi vuonna 1961. Niittämässä Jaakko Puronvarsi, joka yhdessä veljiensä kanssa jatkaa edellisten sukupolvien työtä. Hän oli seppä neljännessä polvessa ja oli hankkinut oppinsa isänsä pajassa. Valmistusmaa selviää tuotteen mukana olevasta tuoteselosteesta. Vielä 90-luvulla sellaisen saattoi kaupasta löytää, mutta tällä hetkellä siitä ei enää löydy tietoa tai valmistajaa. – Samaa tasoa se on ollut pitkässä juoksussa, mutta kesien välillä on vaihtelua ilmojen mukaan. Härmän taonnan viikatteet ovat teräsvartisia. Molemmissa on puuvarsi. Alkuvuosina Härmän Taonta keskittyi viikatteisiin, sirppeihin ja koristeesineisiin. Toisella puolella on piikit ja toinen puoli on tasateräinen. Teksti: Martti Heikkilä Härmän Taonta tekee viikatteita ja muita käsikäyttöisiä työkaluja. Terän mukaisesti pitää hioa. 51 ta Oy. Matti Puronvarsi luottaa käsikäyttöiseen liippaan eli kovasimeen. Kaislaviikate ja heilurihara – Kaislaviikate ja sitä isompi kaislaleikkuri ovat uusia tuotteita. Valikoimista löytyy raivausveitsi tuotemerkkinä Raiva. Kokemuksen myötä jokainen löytää pihaan ja puutarhaan omat suosikkityökalunsa. – 1974 aloitin heti koulun loputtua. Käsihionnalla viikate teräväksi Muokkaukseen ja haraamiseen tarkoitettuja työkaluja ei tarvitse teroittaa, mutta viikatteen ja sirpin käytössä teroittaminen tulee välttämättömäksi vähänkään ahkeramman käytön jälkeen. Kaupoissa myydään varsia ja teriä myös erikseen. Sirpeissä ja kuokissa puuvarsi Sirppejä Härmän Taonta valmistaa kahta mallia, perinteistä ruohon ja heinän leikkuuseen sopivaa sekä pensassirppiä. Terät ovat vaihdettavia, Niitä löytyy eri pituisia ja eri paksuisia. Kuva Härmän Taonta. – Kulman kanssa pitää vain olla tarkkana. Viime kesä oli sään vuoksi hiljaisempaa, kertoo Matti Puronvarsi. Fiskarsin oksaleikkurit Suomessa Fiskarsin puutarhatyökaluja valmistetaan Suomessa ja Puolassa. Kuokkia löytyy kymmenen eri mallia, järeän peltokuokan lisäksi esimerkiksi 2-, 3ja 4-piikkinen perunakuokka, kielikuokka ja istutuskuokka. Samoin kaikki talikot, Masalin kertoo. Se on kuin talikko, jonka neljä pitkää piikkiä taipuvat varresta kuokkamaisesti vinossa. Viikatteissa ja muissa pihan ja puutarhan työkaluissa ei ole vuosiin juuri tarvinnut tehdä uusia innovaatioita. Puronvarsi. “Ihmetyökalu, tätä ilman en pärjäisi”, kirjoittaa esimerkiksi Naisten haku -puutarhablogissaan Kerttuli. Viikatteiden menekki on pysynyt pitkään tasaisena. Onko jokin viranomainen kieltänyt sen. Myös kuokissa on puuvarsi. Hän on Uuno Puronvarren poika. 1970-luvulla tuotanto laajeni puutarhatyökaluihin ja myöhemmin myös muille alueille kuten metsätyövälineisiin. Perheyritystä pyörittävät nykyisin Matti ja Sisko Puronvarsi sekä heidän poikansa Juha-Matti, Esa ja Jaakko Finnraiva Oy on keskittynyt metsäalan metallituotteisiin. Puutarhahara on kaksipuoleinen. Mihin katosi jussinkuokka. Työ tehdään niin, että vesaa taivutetaan ja samalla nykäistään terää vinosti ylöspäin. Raivausveitsi ja maitokärry Härmän Taonnan lisäksi Suomessa on pienempiä pihan ja puutarhan työkalujen valmistajia. Onko jussinkuokan valmistus lopettu sen vaarallisuuden vuoksi. Se on omiaan 10–60 milliä paksujen vesojen katkomisessa. Rikkaruohorauta, teräsharava ja puutarhahara löytyvät myös Härmän Taonnan tuotesarjasta. – Meilläkin sedän jäämistöstä sellainen löytyi, Matti Puronvarsi kertoo. Kaikki työt markkinointia myöten tehdään itse. Valmistusmaan selvittäminen ennen ostopäätöstä on mahdotonta niissä verkkokaupoissa, joissa esitellään tuote, mutta ei kerrota, missä se on valmistettu. Tällä muokkausvälineellä voi työskennellä myös kaksin; toinen polkaisee jalalla piikit maahan ja toinen vetäisee varresta. – Puuvarret teetämme kotimaisena alihankintana, Matti Puronvarsi kertoo. Talikoita yritys ei valmista
52 Kasvata kukkaniitty! Aloita jo kevättalvella
Toisin on muualla. Jos tontilla on liikaa varjostavia puita, niiden harventamiseen on helmimaaliskuu parasta aikaa. – Periaatteessa mihin vain, kunhan valoa on tarpeeksi, Marita Kuikka vastaa. Esikasvatusaika on normaalisti vähintään pari-kolme kuukautta. Luonnonkasvit pärjäävät jo pikkupakkasessakin. – Jos meillä otetaan uusi sarka käyttöön, niin keväästä alkaen se äestetään kahden viikon välein koko kasvukauden ajan. K ukkiva niitty on monelle luonnonmukaisen elämän ytimessä. Kuva Suomen Niittysiemen Oy. – Kallio on helppo aloittaa. Se mistä yhdessä paikassa halutaan rikkakasvina eroon, voi toisessa paikassa olla toivottu luonnonkukka. Niittykukat itävät hitaasti Niityt ovat luonnossa avoimia ja valoisia kasvupaikkoja. – Havupuut ja niittykukat tosin sopivat huonosti yhteen, sillä varjostuksen lisäksi havupuut happamoittavat maata. Kellokukat ovat myös helppoja, mutta siemenet itävät hitaanlaisesti, Marita Kuikka neuvoo. Happamuuden vähentämiseksi luonnonniitty tarvitseekin yleensä kalkitusta tai tuhkaa. Rikkaruohojen valtaamaa pellonpohjaa tai vastaavaa aluetta voi kesannoida yhden tai useamman kesän ennen kylvöä. Siksi ne viihtyvät maassa, jota vuosittain viljellään ja sitä varten muokataan. Myös taimikasvatusta voit tehdä jo keväällä ennen ulkotöitä. – Kaikki alkoi harrastuksesta. Luonnonniityllä viihtyvät eri kasvit kuin pelloilla ja kasvimailla. Turvetta on hyvä olla multaan sekoitettuna kosteutta säilyttämässä. Siementen päällä on ”suojakerros”, jonka häviämiseen voi kulua useita vuosia. 53 . Rikkakasvit itävät nopeasti ja tuottavat paljon siemeniä. Kallionkoloihin sekoitus, jossa 50 prosenttia hiekkaa, 20 prosenttia turvetta ja 30 prosenttia jotain vaatimatonta ojanpohjamultaa. Karjalainen julkaisi laulun Voikukkia . Nopeimpia voi esikasvattaa Nopeakasvuiset niittykukat voi esikasvattaa, mutta hidaskasvuiset kannattaa kylvää suoraan ulos. Jako niittykasveihin ja rikkakasveihin on karkea. Siemeniä ei peitetä vaan ne jätetään pintaan ja ainoastaan taputellaan. Kasvata kukkaniitty! Aloita jo kevättalvella Esikasvatuksen voi tehdä ruukussa. Työtä riittää koko vuodeksi, kertoo Marita Kuikka. Hyvässä tilanteessa on se, jolla on tontilla kalliota. Maa muokataan silloin monta kertaa kesän aikana. Kallio helpoin aloittaa Millaiselle paikalle niittykukkien saaminen onnistuu. Joillakin kasveilla on vahva itämislepo. Suomalaiset niittykasvit sen sijaan itävät hitaasti. Helmikuu on jo ihan hyvää kylvöaikaa, mutta lisävaloa silloin vielä tarvitaan kasvilampun avulla. Niityltä yksivuotiset rikkakasvit häviävät muutamassa vuodessa. Suunnittelun ja siementen hankkimisen voit aloittaa heti. Matti Siitonen, san. Muokkaus tehdään aina, kun alueelle ilmestyy rikkakasvustoa. Taimet voi istuttaa ulos, kun yöpakkaset ovat ohi. – Helppoja esikasvatettavia niittykukkia ovat esimerkiksi keto-orvokki, neilikat, kaunokit, lemmikit, ailakit, kohokit ja sinilatvat. Jotkut rikkakasvit ovat villiruokaa, jotkut myös kukkivat kauniisti ja keräävät pölyttäjiä kuten niittykukat. Äskettäin J. Vexi Salmi). Jos mullassa on rikkakasvien siemeniä, ne voi hävittää kuumentamalla mullan uunissa sataan asteeseen noin puolen tunnin ajan. Reijo Taipaleen vuonna 1995 levyttämä Niittykukkaset soi edelleen (säv. Toisille se on totta, toisille haaveita tai muistoja. Kasvi varmistaa, että kasvu alkaa hyvissä olosuhteissa. Kastelu on hyvä tehdä alta imeytymällä eikä päältä. Itäminen voi kestää vuosiakin. Jos valoa ei ole tarpeeksi, pitää harventaa puita, mutta muuten pääsee vähällä. Ennen istutusta taimet karaistaan eli totutetaan vähitellen kylmempään ulkoilmaan. Siemenet itävät parhaiten 20 asteessa, minkä jälkeen 15 astetta olisi ihanteellisesti kasvulämpötila. Tosin voikukka on Suomessa pärjännyt maiseman muuttuessakin. Tähän auttaa kylmäkäsittely. Haluatko tontillesi kukkaniityn. Jos puustoa on, sen on oltava harvaa. Pellonpohja vaikeimpia Vanha pellonpohja on melkein toinen ääripää vaikeudessaan. Valoisuuden ansiosta kukinta on runsasta. – Euroopassa voikukansiemenet ovat hittituote, tietää Suomen Niittysiemen Oy:n yrittäjä Marita Kuikka. Lauluissa niittykukkia on aina rakastettu. Ennen kylvämistä annetaan mullan jäähtyä. – Siihen vaikkapa mäkitervakkoa, ketoorvokkia ja käenkukkaa, Marita Kuikka neuvoo
– Voi kuoria pieniä plänttejä, muutaman neliön laikkuja, joihin tuo hiekkaa ja kylvää siihen. Sellainen käsitys elää sitkeänä, että luonnonniityn voi perustaa köyhdyttämällä maaMonessa paikassa luonnonniitty on saanut väistyä metsän tai pellon tieltä. Moreeni pidättää sopivasti sekä vettä että ravinteita. Yleensä seassa on myös savea ja multaa. Jotkut lajit kuten matalaksi jäänyt keltasauramo kukkivat siinä hyvin. Sopii vaikka kukkapenkkien reunoille tai roskakatoksen katolle. Kuva Suomen Niittysiemen Oy. Muutenkin peltomultaa voi köyhdyttää sekoittamalla siihen hiekkaa. Näillä seospusseilla pääsee alkuun, kun ensin tietää, millaisia kasvupaikkoja tontilta löytyy. Suomen Niittysiemen Oy:llä on valikoimissa siemenseoksia erilaisille kasvupaikoille kuten kuivalle niitylle, tuoreelle kasvupaikalle, kallioille ja kivikkoon. Laatikko pitää kuitenkin suojata finnfoamilla tai vastaavalla eristeellä talveksi, Marita Kuikka opastaa. Siitä sitten vaikka kasvattaa niittyä pikkuhiljaa. Savi routii talvella ja halkeilee kuivuudesta kesällä. Hiekkapitoinen moreeni ei roudi ja on lämmin kasvualusta. Esimerkiksi kultapiisku menestyy metsäisessäkin paikassa, jos vain on jonkin verran valoa. Jos uudet omakotitalot edelleen kaavoitettaisiin perinteisille rakennuspaikoille, monella tontilla olisi valmis pohja luonnonniitylle. Se sopii hyvin niityn kasvualustaksi. Keto-orvokki ja muut matalat lajit ovat helpoimpia. Yksi mahdollisuus on tehdä laikkuja. Hiekkamaalla voi sen vuoksi olla harva kasvillisuus monta vuotta kylvön jälkeen. Jos haluaa vanhaan pellonpohjaan jo tulevana kesänä kylvää jonkin kohdan, voi ryhtyä huhtikuussa maan sulamisen jälkeen haraamaan viikon tai parin välein, ja juhannuksena voi sen kohdan kylvää. Lisätietoa luonnonkukkien kasvualustoista niittysiemen.fi. Siemenet jätetään pintaan eikä niitä käännetä mullan sisään. Häntälän notkot Somerolla ovat maan upeimpia säilyneitä luonnonniittyjä. Koko seuraavan kesän lohkon päällä on musta muovi, Kuikka kertoo. Keväällä savimaa voi olla vetinen ja kylmä. – Kyllä se onnistuu myös puutarhalaatikossa parvekkeella ja moni niin tekeekin. Luonnonkukkia löytyy myös varjoisampaan paikkaan ja vaikka merenrannalle. Ahomansikan puolesta Marita Kuikka pitää mielellään palopuheita: – Sitä menee tällä hetkellä pikkupusseissa paljon. Jos maaperä on pelkästään hiekkaa, se kuivuu nopeasti kevätkosteuden mentyä. Savinen maa pidättää vettä ja ravinteita. Ja kun sen on saanut alkuun, jatkossa on helppo lisätä rönsyistä. Toki katolta tulevia sadevesiä voi ohjata, samoin pihan valumavesiä. Jonkinlaisen niityn näinkin voi saada syntymään, mutta se voi kestää kymmenen vuotta. Moreenissa on sekaisin hienoa ja karkeaa hiekkaa, soraa ja kiviä. 54 – Syksyllä lisätään kalkkia ja hiekkaa. Kuva Martti Heikkilä Yleisin maaperä Suomessa on moreeni. Niittykukkia roskakatoksen katolla Perniön Taimiston ekopihalla. Multamaa kasvaa rehevästi ja on aina kasvillisuuden peitossa. Hiekassa ravinteet huuhtoutuvat veden mukana syvälle juurten ulottumattomiin. ta niittämällä ja viemällä niittojätteet pois. Lapsille se tuo palasen entisaikojen elämää ja luonnonmukaisuutta. Nopeamminkin se voi onnistua. Kuva Martti Heikkilä Ennen kylvöä pintamaa möyhennetään kevyesti. Pahasti rikkaruohojen valtaamalla ja turvettuneella alueella voi olla viisainta poistaa pintamaa juuriston syvyydeltä eli noin 20–30 sentin paksuudelta. Osaan näistä voi vaikuttaa kuten valoisuuteen kaatamalla puita ja maaperän ravinteisiin viemällä typpipitoista maata pois ja tuomalla hiekkapitoista tilalle. Uudeksi pintamaaksi kannattaa levittää 5–10 senttiä hiekkapitoista maata. Yksittäin tai parvekkeelle Kokonaisen kukkaniityn tai laikun sijasta voi luonnonkukkia lisätä tontilla yksittäin. M or ee ni so pi i ni ity lle. Seoksia eri kasvupaikoille Niittykukkien kasvupaikassa olennaisimmat ovat maaperä, kosteus ja valoisuus. Jos oma luonnonniitty maalla on vielä kaukainen haave, pienen palasen niittyä voi perustaa myös ahtaalle taajama-alueen pihalle ja parvekkeellekin. Kasvien keskinäinen kilpailu karsii joukosta kuivien ketojen lajistoa. Mutta kosteuteen ei voi vaikuttaa, kun periaatteena on, että luonnonniittyä ei keinokastella. Maan liikkuminen vaatii kasvien juuristolta kestävyyttä
– Yli 350 lajia löytyy tarvittaessa mutta aktiivisessa myynnissä on tällä hetkellä 176. Paikkansa tontilla vakinnuttanut kukkaniitty on paljon helppohoitoisempi kuin leikattavat nurmikentät ja pitkälle jalostettuihin lajikkeisiin perustuvat perennapenkit. Siemenpusseja voi ostaa yritysten verkkokaupoista ja jälleenmyyjiltä kuten Hyötykasviyhdistykseltä. – Vuodenvaihteen molemmin puolin siemenet pakataan kevään myyntisesonkia varten. Siementen keruu alkaa heti valkovuokoista. Siementen myynnissä on useita väyliä. Nettiosoitteita: niittysiemen.fi ahonalku.fi kukkivaniitty.net maatiainen.fi hyotykasviyhdistys.fi ekopiha.info perniontaimisto.fi Teksti: Martti Heikkilä Kissankäpälän voi kylvää omalle laikulleen, jonka se saa vallata yhtenäisenä mattona. Osa menee taimitarhoihin, kaupunkien puistoja puutarhapuolelle, kunnille ja seurakunnille. Myös tarkempia ohjeita kylvämisestä ja rikkakasvien hävittämisestä löytyy sekä siitä, miten vanhaa niittyä voi täydentää uusilla lajeilla. Se on myös yksi parvekelaatikkoon sopivista matalista lajeista. Paikka löytyy 30 kilometriä Jyväskylästä. Ahkerimmille niittykukkailijoille löytyy useita opaskirjoja. Yrittäjille työtä riittää koko vuodeksi. Yleensä tilatut siemenpussit mahtuvat kirjekuoreen. Tekemistä on riittänyt. Posti kuljettaa perille. Kunta on Toivakka ja kylä Ruuhimäki. Muita ovat AhonAlku ky sekä Kukkiva Niitty. Kuva on Perniön Taimiston yrittäjien Elisa Laine-Säilän ja Hannu Säilän pihasta. He käyttävät Suomen Niittykasvit Oy:n siemeniä. Luonnossa se on nykyisin melko harvinainen. Sitä jatkuu sitten pitkälle syksyyn. Kuva: Martti Heikkilä Päivänkakkaraa voi halutessaan kylvää omaksi ryhmäkseen. Lisätietoja: niittysiemen.fi. Perniön Taimiston yrittäjät Elisa-Laine Säilä ja Hannu Säilä suunnittelevat ja rakentavat ekopihoja Lounais-Suomeen ja välillä kauemmaksikin. Kaikki alkoi harrastuksesta ja innostuksesta. Niittysiemen Oy on tällä hetkellä suurin kotimaisia luonnonkukkien siemeniä kasvattava ja myyvä yritys. Kun lumi alkaa sulaa ja vesi tippua ränneistä, kysyntä ryöpsähtää kerrasta, Kuikka kertoo. – Jos tästä haluaa leivän, pitää panostaa 24/7, Marita Kuikka kertoo yrittäjäpariskunnan arjesta. Ja jotkut lajit kuten valkovuokko ja kielo alkavat kukkia vasta monta vuotta sen jälkeen, kun kasvusto on paikkansa löytänyt. Kotimaisten luonnonkukkien siemeniä on myös Maatiaisen siemenvälityksessä. Sieltä voi hakea lisätietoa esimerkiksi niittämisestä ja siitä, millaisia heinäkasveja voi käyttää niittykukkia suojaamassa. Kantapään kautta on opittu, että ihan kaikkea ei kannata pitää jatkuvassa kasvatuksessa. Lajien kirjo on iso. Ei pidä hätäillä, jos joiden lajien itäminenkin kestää vuosia. Kuva: Martti Heikkilä Keto-orvokki on helpoimpia esikasvatettavia luonnonkukkia. Osa menee tukkuihin ja sitä kautta vähittäiskauppojen kuluttajamyyntiin. Oman nettikaupan kautta siemeniä myydään suoraan kuluttajille. Kukkia riittää kesä-heinäkuussa monen viikon ajan. Aikanaan kärsivällisyys myös palkitaan. Luonnonmukaisen pihan voi myös teettää. Se kannattaa muistaa, että pienenkin luonnonniityn perustaminen vaatii kärsivällisyyttä. Kuva: Martti Heikkilä Suomen Niittysiemen Oy on perustettu vuonna 2001. Sesonkiaikana palkataan kiireapua. 55 Siementen keruu alkaa valkovuokoista Älä hätäile! Suomen Niittysiemen Oy:n nettisivulla on havainnolliset ohjeet niityn perustamisesta ja hoitamisesta
Kun raparperilla on hyvä kasvupaikka, se ei asettumisensa jälkeen useinkaan tarvitse minkäänlaista hoitoa. Helppo hoidettava on myös liperi eli lipstikka, joka on perinteinen monivuotinen hyötykasvi. Riittää kun käyttää sadon. Sitä käytetään yleisimmin mausteena, mutta lipstikan varsia voi käyttää myös vihanneksena varsisellerin tavoin. Jakaminen tehdään keväällä. Siemenestä kasvattaminen vaatii aikaa Monivuotiset vihannekset helppoja Monivuotiset vihannekset päästävät viherpeukalon helpolla sen jälkeen, kun ne ovat kasvupaikkansa vallanneet. Siemenestä kylvämällä raparperi tuottaa satoa kolmantena vuonna. Ennen istutusta on esimerkiksi kompostimullalla huolehdittava, että paikassa on hyvin ravinteita. Kuiva savitai hiekkamaa ei muutenkaan ole raparperin paikka. R aparperi on monivuotisista vihanneksista Suomessa yleisin ja perinteisin. Raparperin tavoin lipstikka viihtyy ravinteikkaassa ja kosteuden säilyttävässä maassa. Lehdet voi irrottaa varsista jo kasvupaikalla ja jättää siihen maatumaan. Emotaimia jakamalla alaa voi kasvattaa. Hyvällä paikalla lipstikka pärjää kilpailussa Lipstikkaa on kasvatettu Suomessa ennenvanhaan kotipuutarhoissa, ja sitä saattaa löytyä edelleen vanhan asutuksen lähistöltä.. 56 Raparperia voidaan käyttää esimerkiksi piirakoissa, kiisselissä ja hilloissa. Hyvällä ja valoisalla paikalla raparperi kasvaa sen verran isoksi ja vahvaksi, että mikään ruohovartinen kasvi ei sitä nujerra, ainoastaan vuosien myötä jokin puu tai pensas kuten paju. Jos ne kasvattaa siemenestä asti, vaaditaan pitkäjänteisyyttä, sillä esimerkiksi raparperi alkaa tuottaa satoa vasta kolmantena vuonna ja parsa neljäntenä tai viidentenä vuonna
Ruoholaukka eli villi ruohosipuli on helppo saada kotiutumaan esimerkiksi kallionkoloon, jossa on ravinteikasta multaa ja jossa ruohosipulia eivät kiusaa kilpailijat. Ruoholaukasta väinönputkeen Vihannesten ja mausteyrttien raja on liukuva ja osittain makuasia. Nopealla kasvullaan se voittaa muut kasvit kuten vuohenputken. Se vaatii kuitenkin enemmän hoitoa kuin raparperi ja lipstikka. Hyvällä paikalla se tuottaa helppoa satoa vuodesta toiseen. Valikoimissa on myös villivihanneksia kuten ahosuolaheinää, väinönputkea, poimulehteä ja siankärsämöä. Useat monivuotiset yrtit kukkivat kauniisti ja keräävät perhosia. hyvin, yleensä ruohon ajoittainen niittäminen sen ympäriltä riittää. Parsa vaatii kitkemistä Parsakin onnistuu hyvin Etelä-Suomessa. Kun kitkemisen jälkeen tukahduttaa katteella rikkaruohoja, parsa pärjää kilpailussa ja pystyy sadonkorjuun jälkeen keräämään voimia seuraavaa kevättä varten. Puuston pitää kuitenkin olla harvaa, jotta valoa riittää. Parsa vaatii kuitenkin enemmän hoitoa kuin raparperi ja lipstikka. Monivuotisten hyötykasvien siemeniä löytyy esimerkiksi Hyötykasviyhdistykseltä ja Maatiaiselta. Raparperin, parsan ja maa-artisokan viljelystä lisätietoa Ruokatieto Yhdistys ry:n sivulta ruokatieto.fi hakusanoilla “muut vihannekset”. Myös juureksia kuten maa-artisokkaa ja piparjuurta voi viljellä monivuotisesti, kunhan myyrät eivät hävitä talvehtivia mukuloita. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä. Parsaa on sekä valkoista että vihreää. Rikkaruohot on pidettävä loitolla parsapenkistä, joten sitä pitää kitkeä. Suomen Niittysiemen Oy:llä on valikoimissa raparperin, lipstikan, parsan ja ruohosipulin siemeniä. Monivuotisia vihanneksia ja yrttejä riittää innokkaalle viherpeukalolle kymmenittäin. 57 Raparperi tarvitsee menestyäkseen hyvän kasvupaikan, jossa riittää ravinteita ja kosteutta. Siemenistä kylvämällä satoa saadaan neljäntenä tai viidentenä vuonna. Liukuva on myös jako hyötykasveihin ja villivihanneksiin. Parsa vaatii aurinkoisen ja mielellään myös suojaisan paikan
Hänen äitinsä on pätevä käsityöihminen, ja hän opetti aikoinaan vasenkätisen tyttärensä neulomaan. – Kotieläinten hoitamisen ohella käsityöt ovat maailman parasta terapiaa. Ei siis tarvitse käydä terapiassa, kun saa luoda itse omilla käsillä kauneutta ympärilleen, hän iloitsee. Heini Ruha on siis käsityöihminen henkeen ja vereen. Olen hyvin iloinen myös siitä, että nykypäivän nuoret harrastavat ja arvostavat yhä enemmän käden taitoja. Itse tekeminen oli siis luonnollinen vaihtoehto koko perheelle. Ohjeet ja ideatkin ovat vain lähtökohtia omalle vapaalle tekemiselle. – Käsityö ei koskaan ollut minulle pakkopullaa, vaan se aidosti innosti minua jo Kierrätetyllä materiaalilla kauneutta ja käyttötavaraa. Pohjanmaalaisella perheellä ei olisi ollut lähellä sellaisia kauppoja, josta olisi valmiina voitu ostaa tekstiilejä. Hänet on nähty lukuisilla kädentaitomessuilla sekä Suomessa että ulkomailla; siellä hän aistii, mitä tehdään ja mitä tarvitaan. – Käsityöt ja askartelu ovat myös loistavia vastapainoja esimerkiksi päätetyöskentelylle. – Neuloin kolme sukkaa, yhden villasukkaparin ja yhden sukan, joka ei koskaan saanut paria! hän naurahtaa. Ruha on työskennellyt sisäänostajana Askartelutarviketukku Farniassa jo vuodesta 1996. Hän uskoo, että käsitöitä tekevät ihmiset voivat yleensä ottaen paremmin kuin sellaiset, jotka eivät luovuuttaan toteuta. 58 Kädentaidot kiinnostavat nuoriakin Heini Ruha on kotimaisuutta arvostava käsitöiden ammattilainen, joka rohkaisee ihmisiä luovuuteen ja persoonallisuuteen. L empääläiselle Heini Ruhalle käden taidot ovat ammatti ja harrastus sekä tärkeä hyvän elämän lähde. Ensimmäiset villasukat nyt 44-vuotias Heini neuloi 5-vuotiaana. Villasukat 5-vuotiaana Heini Ruha on syntynyt Haapajärvellä kaupungin liepeillä
Mökötysenkeli on tehty vanhoista puuvillakankaista ja kovetettu texifix kovettajalla. – Ei minulla ole mitään yhtä mielilajia. Uusia tuotteita Heini Ruha testaa siten, ettei hän lue lainkaan käyttöohjeita. Hän saa miettiä pitkään mitä ei tee. Hän keskittyi enemmän lukemiseen ja opiskeluun. nuorena, joten tein paljon kaikenlaista. Sen jälkeen hän lukee käyttöohjeet ja lisää ohjeisiin asiat mitä ei tule tehdä. – Pidän kovasti kotimaisista ja ulkomaisista kädentaitomessuista, jossa saan kohdata muita ihania käsityöihmisiä. Samalla voin myös tehdä itse, jos siltä tuntuu. Handmade -kirjasta saa paljon inspiraatiota, vinkkejä ja idoita käsitöihin. Koruntekijä en ole, hän huomaa. Hyödyllistä käyttötavaraa Oma käsityöharrastus on niin laaja, ettei Ruha pysty edes sanomaan mikä on sitä ominta tekemistä. Työssään Ruha pitää siitä, että saa olla ihmisten kanssa tekemisissä. – Nykyinen työni onkin unelmatyö, sillä voin visioida ja ideoida riittävästi ostaessani käsityöja askartelutuotteita. Kun näen materiaalin, ideoita alkaa vain tulla. – Olen aika suulas, kova visioimaan ja nopea käänteissäni, joten jatkoin opiskelemalla markkinointia. Hänen innostuksensa syttyi vasta vuosikymmen sitten. Näin hän näkee mikä voi mahdollisesti mennä väärin. Kierrätetyllä materiaalilla kauneutta ja käyttötavaraa. 59 . – Pidän eniten sellaisesta käsitöistä, jotka tulevat hyödylliseen käyttöön. Hän siis kutoo, virkkaa, ompelee, maalaa huonekaluja, tekee matot, verhot ja liinat kaikki mitä vain voi itse valmistaa. – En osaa sanoa mistä ne tulevat. Luovuutta ruokkii myös se, että on muita samanhenkisiä ihmisiä ympärillä, jotka antavat oman osansa luovaan prosessiin. Heini Ruhan värimieltymykset ovat vuosien varrella myös muuttuneet. Anne Nuottanen-Tuomela tekee ne sitten lopullisesti. Hevoset olivat lapsena lähellä sydäntäni, joten niillekin ompelin loimia yms. Mistä ideat kumpuavat. Itse en ehdi kaikkea tekemään, joten käytössämme on muita mallintekijöitä. Käsitöitä ja markkinointia Nuorena aikuisena, peruskoulun jälkeen, Heini Ruha meni käsija taideteolliseen oppilaitokseen ompeluja neulepuolelle. Värit tuovat rikkautta ideoihin. Yksi keksii yhden asian, josta toinen jatkaa. Tosin olen kyllä tehnyt paljon silmäniloakin. Omia kuosien kohdalla tutkailen vallitsevia värimaailmoja ja sitä mitä ihmiset sillä hetkellä haluavat. Sen jälkeen yhdistin kaupallisuuden ja käsillä tekemisen. – Viisi vuotta minua vanhempi siskoni ei tosin voinut sietää käsitöitä
– Saan erittäin suuren hyvänolontunteen siitä, että ihminen on kehittänyt meidän mallistamme jotakin uutta ja tekee sillä jopa bisnestä. Suomalaisuus ja myrkyttömyys ei tarkoita aina kallista hintaa, vaikka näin usein oletetaan. Ekohenkisenä ihmisenä hän pitää kaikesta maanläheisestä. Me halusimme rohkaista ihmisiä kokeilemaan muutakin. Työssä Farnia myy vain eurooppalaisia maaleja eikä niitä osteta esimerkiksi Kiinasta. – Kovakantinen kirja on saanut paljon hyvää palautetta monipuolisuuden ja edullisen hinnankin puolesta. – Meidän lähtökohtamme on se, että kaikki olisi mahdollisimman hajuttomia ja myrkyttömiä. Kehittämistä Ruha tekee koko ajan itsekin.. Yritän suosia kotimaista, sillä kotimaisuus on lähellä sydäntäni. Siitä voi virkata tai neuloa vaikka kivoja koreja vessaan tai hedelmäkoreja keittiöön. 60 Patsaaseen on käytetty vanhoja puuvillakankaita ja se on kovetettu texifix kovettajalla. – Askartelupuolen ostoista vastaava henkilö oli sitä mieltä, että tarvittaisiin kotimaista käsityökirjaa, sillä käännöskirjoissa esiintyviä materiaaleja ei ole aina Suomessa saatavilla. Näin Heini Ruha ja Anne Nuottanen-Tuomela ryhtyivät tuumasta toimeen ja olivat tyytyväisiä lopputulokseen. Siksi ohjeet ja ideat ovat monipuolisia, toteaa Ruha. Työhönsä voi vanhan lisäksi laittaa vähän uutta sekaan. Pyrin myös kierrättämään. Idea kirjalle syntyi oikeastaan Tavaratalo Kärkkäisen toimesta. Tuskin olen ainoa, joka ei voimakkaita hajuja siedä. Eli kierrätystä. Ekologisia valintoja Heini Ruha ei tunnustaudu kuitenkaan glitterihmiseksi. Tällä hetkellä olen rakastunut harmaaseen, etenkin punaisen kumppanina. Ideoita saa kännykkäpussukoiden, laukkujen, kranssien, sytykeruusujen, saippuoiden tekemiseen ja vaikka mihin muuhun. – Kaapista löytyy luomumaitoa. – Pitkään pidin vanhan sinisestä ja vanhan vihreästä. Ideoita ja ohjeita Kirjan askartelumalleissa käytetään siis valtaosaltaan kotimaisia materiaaleja: kotimaista paperinarua, Suomessa painettuja kankaita ja askartelupapereita. Tähän asti on käytetty lähinnä trikookudetta, mutta minä halusin esitellä paperinarun mahdollisuuksia. – Osa ohjeista on neulontaja virkkausohjeita, mutta mukana on perinteisiäkin askarteluohjeita. – Monella ihmisellä on joku käsityön vahva osa-alue, jota henkilö tekee. Heini Ruha rohkaisee hyödyntämään erityisesti materiaaleja, joita lähes jokaisen kodissa on kahvipusseista vanhoihin kankaisiin. Kotimaisen Selina -sarjan kortteja, jotka on tehty paperista ja kangaslaatoista. Jokaiselle jotakin Lokakuussa ilmestyneen Handmade kirjan (Readme) tekemisen myötä Heini Ruha on kaivanut vanhan ompelukoneensa esille, ja ompelukärpänen on päässyt iskemään uudestaan vuosien jälkeen. Pitää vain löytää oikeat kanavat tuotteille. Ohjeita kirjassa on askartelijoille, ompelijoille ja virkkaajille. Tarvittiin siis kirja, joka suosi meiltä saatavia kotimaisia materiaaleja. Farnia myy Kärkkäiselle askartelutarpeita. – Kotoa löytyy niin paljon kierrätettävää! Vanhoista kankaista tulee kivoja pussukoita, pitsiliinatkin kelpaavat moneksi. Hevosen lannallekin olisi käyttöä, nyt se on enemmän ”ydinjätettä”, mutta ensi vuonna asia muuttuu. – Kirjassa on esimerkiksi ohje kranssin tekemiseen, jossa materiaalina on käytetty vanhoja kirjoja ja paperinarua. Kynttilänpätkistä voi tehdä sytykeruusuja. Ekologisia arvojaan hän luonnehtii perinteisiksi suomalaisiksi. Paperinaru on osoittautunut Ruhan käsissä käyttökelpoiseksi. Mallit elävät Ennen muuta Heini Ruha toivoo, että kirjan mallit lähtisivät elämään niin, että ihmiset keksivät vapaasti niistä omia versioitaan. – Paperinarusta voi tehdä mattoja, liinoja, verhoja, kransseja
Mökkihöperöksi ei tässä perheessä helposti tulla. Ruha sanoo havainneensa, että nuoret aikuiset ovat muutenkin valveutuneita; he kierrättävät, tekevät paljon itse ja tuunaavat vanhaa. Olen pitänyt erityisesti vähän hankalista hevosista, jotka ovat räväkämpiä ja reaktiivisempia kuin säyseät hevoset. Muutamia kransseja toki löytyy. Katselin netistä, miten lenkkivirkkausta tehdään, mutta vasenkätisen silmissä se tapahtuu nurinpäin. Askartelumaalit ovat korkeatasoisia ja niitä voi käyttää myös huonekalujen maalaamiseen. Ruhan mielestä luovuutta ja itsensä näköistä elinympäristöä kohden kannattaa siis aina suuntautua. – Mieheni on hevosmies ja myös kätevä käsistään. – Erityisen ilahduttavaa on ollut huomata, että nuoret ihmiset ovat ottaneet kädentaidot omakseen. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Anne Nuottanen-Tuomela Kädentaitoja on alettu arvostaa yhä enemmän, nuoret ottaneet kädentaidot omakseen.. – He uskaltavat olla persoonallisia ja tehdä myös kodistaan sellaisen. Oman käden jälki näkyy myös kodissa. Kodinhan ei tarvitse olla sisustuslehtien mukainen, vaan juuri omannäköinen. Käden jälki kotona Heini Ruha asuu miehensä kanssa vanhassa talossa, jonka tontilla on pieni maatila ja kaksi hevosta. Ehkäpä niissä on enemmän haastetta, toteaa Heini Ruha. Teemme käytännössä kaiken mahdollisen itse. Me tarjoamme vain vähän pohjaa ja näytämme tekniikkaa. Koristeita ei kodissa ole järjin paljon, koska Ruha pitää siitä, että tavaraa ei ole liikaa ja on helppo pitää koti järjestyksessä. – Toki minunkin on tehtävä välillä tylsää työtä: istuttava tietokoneen äärellä, laskettava menekkiä ja käsiteltävä excel-taulukoita. Hevoset ovat fiksuja eläimiä. Kohti persoonallisuutta Kädentaitoja on Heini Ruhan mielestä alettu arvostaa yhä enemmän. – Eräs tällainen rouva tuli luokseni ja kertoi, että minun kohtaamiseni oli tullut hänelle ”kalliiksi”. – Luon käsilläni, mutta hevoset pitävät minut ulkona ja selän kunnossa. Uskonkin, että peruspositiivisuus on minulle tullut suurelta osin luovuuden toteuttamisen kautta. 61 Kranssin tekemiseen on käytetty vanhan kirjan sivuja ja ruusut tehty kotimaisesta paperinarusta. – Halusin ensin testata ohjeen. Vahinko oli kuitenkin minulle mieleinen. Siedän sitä hyvin siksi, että välillä tasapainotan sitä luovalla työllä. Hän oli ostanut ompelukoneen, mutta hurahtanut täysin ompelemiseen. Tein virkkausta kiinteällä silmukalla, kun se olisi pitänyt tehdä puolipylväällä. Tällainen vapaus on ihanaa. Kaikkea on pitänyt päästä kokeilemaan, jopa huonekalujen tuunaamista. Itse tehtyjä ovat matot, verhot, kaitaliinat ja jopa huonekalut. Kirjaan tuli esimerkiksi lenkkivirkkaustekniikalla toteutettu kuusimalli, mutta lopputuotos oli Ruhan käsissä jotakin muuta. Minun ikäpolveni parissa on vähemmän käsitöiden tekijöitä, mutta vanhemmat ihmiset ovat puolestaan säilyttäneet näitä taitoja. – Toivon, että meidän mallimme tekevät saman. Vahingon myötä siitä tuli tiheälenkkinen ja lopputulos oli kranssi. – Eräs messujärjestäjä sanoi minulle, että ”olet aina yhtä tyytyväisen näköinen”. Kun ihmiset saavat siitä kiinni, he voivat toteuttaa omia visioitaan, olla niistä ylpeitä ja onnellisia, Mahtava fiilis Ruhalle tulee myös siitä, että hän saa innostettua jonkun sellaisenkin, joka ei ole ennen käsitöitä tehnyt
62 TaigaChild -päiväkodeissa vaalitaan luonnonläheistä lapsuutta Luonnon sadunomaisuus ruokkii mielikuvitusta TaigaChild -päiväkodeissa lapset pääsevät useita kertoja viikossa retkelle lähiluonnon sadunomaisiin leikkipaikkoihin. Metsä ruokkii mielikuvitusta ja leikkiä ja tarjoaa lapsen tarvitsemaa liikuntatilaa. S uomen ensimmäisen Luonnossa kotonaan -päiväkodin Sotkankodon perusti Helsinkiin Susanna Suutarla jo vuonna 1999. Koin, miten tärkeää luonnon kohtaaminen oli lapsille, mutta samalla. – Idea luonnonläheiseen päiväkotiin nousi työskenneltyäni lastentarhanopettajana sekä luontokoulun opettajana. Luonnonläheisyys näkyy päiväkodin leluissa, luomuruoassa ja päiväkotien arjen ekologisissa ja kestävissä valinnoissa
63 . – Usein kuultu lausahdus, jonka mukaan on pakko päästä ulos, kun lapset hyppivät seinille, pitää sisällään totuuden. Lähimetsä ruokkii lapsen kyltymätöntä uteliaisuutta ja tarjoaa loputtomasti eväitä mielikuvitukselle. Metsästä löytyy ihmeteltävää, maisteltavaa, haistettavaa ja kuunneltavaa, jokaiselle.. Luonnossa vietetty aika luo lapselle myös kokemuksia siitä, että hän on osa jotakin isompaa järjestelmää, koko luomakuntaa. Luonto ruokkii leikkiä ja mielikuvitusta Luonnossa oleminen ja ulkoilmaelämä tarjoavat Susannan mukaan parhaat puitteet luonnolliselle lapsuudelle. Tänä päivänä Susannan yrityksellä Taiga Child Oy:llä on Helsingissä jo neljä Luonnossa kotonaan -päiväkotia, Sotkankoto, Mörrintupa, Uikunkoto ja Kesäkumpu. Missään ei olekaan niin mahtavaa ja monipuolista jumppasalia kasvavan kehon liikkumisen tarpeille, kuin luonnossa. Hän lähtikin kehittämään toimintaideaansa, kasvuympäristöä, jossa lapset saisivat viettää aikaa lähiluonnossa retkeillen vähintään kolme kertaa viikossa. Lapset tarvitsevat ulkoilua ja elintilaa, he haluavat juosta, kiipeillä ja keinua. – Lapsi tarvitsee varhaislapsuudessaan ympäristön, johon hän voi luoda suhteen. Hienot leikkipuistot voivat täyttää lapsen toiminnantarpeen, mutta uskon, että luonto tarjoaa silti parhaat puitteet leikkiin ja liikuntaan, Susanna toteaa. TaigaChild -päiväkodeissa vaalitaan luonnonläheistä lapsuutta Luonnon sadunomaisuus ruokkii mielikuvitusta ymmärsin, ettei yksi viikoittainen luontoretki tarjonnut vielä riittävää jatkuvuutta oppimisen ja kasvatuksen näkökulmasta, Susanna kertoo. – Arvot ja asenteet luodaan, ja rakkaus Luonnossa satumielet ja -silmät lumoutuvat keijujen ja menninkäisten syntysijoilla. Luonnossa ihmeteltävää, maistettavaa, haistettavaa ja kuunneltavaa riittää jokaiselle. Lapsi tarvitsee myös ympäristön, jossa on liikkumatilaa ja mahdollisuuksia saada toteuttaa toiminnallisuuttaan. Metsässä lapsi luo asioille ja paikoille omia ulottuvuuksia ja merkityksiään. Susanna työsti Luonnossa kotonaan -toimintamalliaan yhdessä Suomen Ladun kanssa, joka ottikin hankkeen siipiensä suojiin
Myös leikkipihan varusteet on tehty itse. TaigaChildpäiväkodeissa lapset saavat nauttia luomuruokaa. – Kun aikaisemmin päiväkodeissa vieraili paljon ulkomaalaisia, nyt myös suomalaiset haluavat enenevässä määrin tutustua päiväkotikonseptiin. Koen kuitenkin, että työtä on tehty yhdessä Suomen Ladun kanssa, ja siksi ruusuja olisi voinut jakaa useille ihmisille, Susanna toteaa. – Tuntui hienolta saada arvostusta vuosien työstä Luonnossa kotonaan -pedagogiikan eteen. Valmiita kiipeilytelineitäkään ei ole hankittu, vaan kaikki hiekkalaatikoista alkaen on valmistettu omin käsin. – Kolmessa päiväkodissa ruoka valmistetaan alusta loppuun itse. Sisätiloissakaan lelutulvaa tai muovileluja ei ole, vaan viitteelliset, mielikuvitusta ruokkivat lelut on valmistettu luonnonmateriaaleista, puusta, villasta tai silkistä. Tänä vuonna yksi ruusukunniakirjan saajista oli Susanna. Ympäristöystävällisen elämäntavan aakkoset alkavat hahmottua lapselle, kun hän oppii viihtymään luonnossa ja kokee olevansa osa luonnonjärjestelmää. Toistaiseksi tällaista keliä ei ole tullut vastaan. – Päiväkodeissamme on sitouduttu kestävän kehityksen periaatteiden noudattamiseen. – Sekin, että luontoretkellä lähdettäisiin lasten kanssa vaikka kerrankin viikossa ilahduttaa. Huonekaluissa suosimme kierrätettyjä, kestäviä, luonnonmateriaaleista valmistettuja kalusteita, joita tarvittaessa entisöidään ja käsitellään luonnonmukaisilla tuotteilla. Toki joka sään ulkoilu edellyttää hyvää kodin ja päiväkodin välistä yhteistyötä, jotta lapsella on aina asianmukainen varustus ulkoiluun, Susanna sanoo. Lisäksi Suutarla on ansioitunut muun muassa kouluttajana. Syntyneet jätteet kierrätetään, ja lapset pääsevät itsekin mukaan viemään roskia. Haluamme suojella ympäristöä, jossa viihdymme. Lapset haluavat jatkuvasti enemmän uusia leluja. Lapsia opetetaankin lempeästi ottamaan vain sen verran ruokaa, kuin he jaksavat syödä. Päiväkodissa lapset myös näkevät, kuinka aikuiset tekevät paljon itse käsillään. Ekologisia valintoja päiväkodin arjessa Luonnonläheisyys näkyy TaigaChildpäiväkodeissa tietoisissa, ekologisissa valinnoissa. TaigaChildpäiväkodeissa lapsille tarjotaan toisenlainen kokemus leikkiin. Suomen Ladun kanssa olemmekin arvioineet, että nykyisen 14 toimipaikan rinnalle tulee lähivuosina jopa 70 eri toimijoiden vetämää toimipaikkaa. 64 – Pyrimme siihen, että kaikki toimintamme palvelee lapsen tasapainoista kasvua ja kehitystä. Vältämme turhia pakkausjätteitä ja pyrimme siihen, ettei ruokaa päätyisi roskiin. Leipomispäivänä talon täyttää pullantuoksu. Susannan lempeä, innostava ja asiantunteva olemus on vuosien saatossa innostanut huomattavan määrän kasvattajia ympäristökasvatukseen ja luontoliikuntaan. luontoa kohtaan syntyy jo ennen kouluikää, luonnon kokemisen kautta. Pienen hyötypuutahan myötä lapset saavat kosketusta yrttien kasvatukseen, Susanna kertoo. Koska lapset hoitajineen viettävät paljon aikaa ulkona, energiaa kuluu sisätiloissa vähemmän. Olen tehnyt työtä sydämestäni ja voin olla siitä ylpeä. Lapset ovat saaneet myös osallistua leikkipihan rakentamiseen, Susanna sanoo. Rikas leikki ei vaadi uusia leluja Susannan mukaan nykylapset elävät hyvin runsaassa virikemaailmassa, jossa on valtavasti aistiärsykkeitä, ja jossa aineellinen puoli on voimakkaasti korostunut. Luonnonläheinen kasvatus yleistyy Susanna kertoo, kuinka yhä useampi Suomessa on kiinnostunut Luonnossa kotonaan -pedagogiasta. – Onko sellaista säätä olemassakaan, jolloin ei voisi mennä ulos. Ympäristökasvatuksen Ruusut myönnetään vuosittain tahoille tai henkilöille, jotka ovat edistäneet ympäristökasvatusta esimerkiksi pitkäjänteisellä tai uusia käytäntöjä luovalla toiminnalla. Taiga Childin perustaja, Ympäristökasvatuksen Ruusulla palkittu Susanna Suutarla sanoo. Jauhot ja ryynit hankitaan luonnonmukaisina lähitilalta. – Päiväkotien puhtaanapidossa käytetään ekologisia pesuaineita, saippuoita ja pyykinpesuaineita. Susanna Suutarla on Suomen Ympäristökasvatuksen Seuran mukaan tuonut Suomeen Luonnossa kotonaan -pedagogiikkaa perustaessaan Helsinkiin ensimmäisen Luonnossa kotonaan -päiväkodin. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Henri Sinisalmi. Lasten osallistuminen päiväkodin ekologiseen arkeen luo heille luontaisen väylän kasvaa kohti ympäristövastuullisuutta, Susanna sanoo. – Monet päiväkodeissamme vierailleet ovat hämmästelleet lasten todella rikasta leikkimaailmaa ja sitä, ettei kilpailua tai vertailua esiinny kuten tavallisesti. – Korjaamme rikkoutuneita leluja tai teemme uusia. Ruoka on kasvipainotteista, yhtenä päivänä viikossa nautitaan kotimaista kalaa. Kestävä elämäntapa ja lasten osallisuus ovat keskeisiä lähtökohtia ulkoilmaelämää painottavassa päiväkotitoiminnassa. Lapsen suhde ympäristöön rakentuu myös seuraamalla aikuisten mallia ja esimerkkiä siitä, kuinka toimia luonnossa, Susanna sanoo. Silloinkin kun oleskellaan sisällä, valoja ei poltella turhaan. Metsä kutsuu TaigaChild -päiväkotilaisia retkelle useasti viikossa, halki vuodenkierron, säällä kuin säällä. Luonto tarjoaa stressittömän leikkiympäristön ulkona. Suomen Ympäristökasvatuksen Seura ry jakoi tunnustuspalkintoja ansiokkaasta ympäristökasvatustyöstä valtakunnallisilla Ympäristökasvatuspäivillä Helsingissä. Vaikka toimipaikat eivät varsinaista Luonnossa kotonaan -nimikettä käyttäisikään, Susanna uskoo ulkotoiminnan lisääntyvän tulevaisuudessa
Luonto tarjoaa maailman parhaan jumppasalin, jossa voi kiipeillä kuusenoksilla, tasapainoilla kaatuneilla puunrungolla, ryömiä saniaisten välissä tai kavuta tähystyskivelle. TaigaDhildpäiväkodeissa lapset osallistuvat päiväkodin ekologiseen arkeen. Tämä luo lapselle luontaisen väylän kasvaa kohti ympäristövastuullisuutta. Ympäristöystävällisen elämäntavan aakkoset alkavat hahmottua lapselle, kun hän oppii viihtymään luonnossa ja kokee olevansa osa luonnonjärjestelmää.. 65 Taiga Child -päiväkodeissa vaalitaan luonnonläheistä ja kiireetöntä lapsuutta.
P aptic Oy:n missio on korvata muovi patentoimallaan Paptic-puukuitumateriaalilla, jonka ominaisuudet ovat pitkälti verrattavissa muoviin. Paptic-materiaalilla voi korvata muovikalvoa esimerkiksi kasseissa, joustopakkauksissa tai pakkausmateriaaleissa. Paptic on puupohjainen ja kierrätettävä materiaali, joka pystyy haastamaan muovin useissa eri käyttötarkoituksissa. Sillä on muo. 66 Kotimaisen Papticin innovaatio korvaa muovin Vaihtoehto muovikasseille Davosin talousfoorumissa tammikuussa julkaistiin raportti, jonka mukaan vuoteen 2050 mennessä merissä olisi enemmän muovijätettä kuin kalaa. Suomalainen Paptic Oy on käärinyt hihansa ja aikoo omalta osaltaan vastata globaaliin haasteeseen
Lähdimme esittelemään niitä asiakkaille yhdessä Tuomas Mustosen kanssa. vimaisia ominaisuuksia kuten joustavuus, vedenkestävyys ja kuumasaumattavuus. Tällä hetkellä Paptic-puukuitumateriaalissa on puukuitua 70 prosenttia ja muovia 30 prosenttia. Paptic keräsi heti ensimmäisellä rahoituskierroksellaan sijoituksina 1,1 miljoonaa euroa. – Meillä on käsissämme uudentyyppinen tuote, joka on ominaisuuksiltaan jotain muovin ja paperin välimaastosta. Yritykset ovat yhteistyökumppaneitamme. – Kassit tulevat Seppälän ja Suomen The Body Shop -myymälöihin. Yrityksen tavoitteena on kehittää 100-prosenttisesti bio-pohjainen materiaali. Uuden teknologian kassien materiaali on 70 prosenttia puukuitua sekä 30 prosenttia muovia, jota tarvitaan tuomaan kassiin muun muassa kestävyyttä. – VTT:n perimmäinen tehtävähän on kaupallistaa uusia teknologioita. – Käytännössä muovikassille ei ole kovin hyviä vaihtoehtoja. Ensimmäisen vuoden aikana materiaalin valmistukseen käytetään Espoon Otaniemessä sijaitsevaa koepaperikonetta. Yrityksen sukupuolijakauma ei ole mitenkään tyypillinen start-up yritykselle. Se ei ole vähän parempi paperi tai vähän parempi muovi, vaan kokonaan oma tuotteensa, Paptic Oy:n perustajiin kuuluva Esa Torniainen kertoo. Sittemmin joukkoon on liittynyt laborantti Maiju Ikävalko. Kun markkinanäkymät Suomessa rohkaisivat, siirtyivät he ulkomaille. Seuraava vaihe oli miettiä, miten tuote pystytään kaupallistamaan. Paptic Oy:n tehotiimi, vasemmalta Esa Torniainen, Marja Juvonen, Karita Kinnunen-Raudaskoski sekä Tuomas Mustonen. Niinpä meille syttyi ajatus, että tehdään tämä itse. Paperikassi kyllä, mutta silläkin on omat heikkoutensa. Keräämme heiltä kuluttajapalautetta sekä tutkimme arvoketjun. Teksti: Soili Kaivosoja Kuvat: Paptic Oy ”Kehittämämme puukuitumateriaali ei ole vähän parempi paperi tai vähän parempi muovi, vaan kokonaan oma tuotteensa.”. 67 Muovipussien kulutusta suitsitaan maailmalla Muun muassa Euroopan Unioni on päättänyt rajoittaa muovipussien käyttöä uuden direktiivin turvin ja Kalifornia on kieltänyt ilmaiset kertakäyttöiset muovipussit kokonaan. Me teemme kasseja, joita on cool käyttää useampaan kertaan, Esa Torniainen visioi tulevaisuuden näkymiä. Ensimmäisenä kohdemarkkinana on vastuullisuutta ja ympäristöarvoja korostavat erikoisliikkeet, kuten vaate-, kosmetiikkaja elektroniikka-ketjut. Uusi teknologia mahdollistaa tuotteen ominaisuuksien räätälöinnin kuhunkin loppukäyttöön soveltuvaksi. Yrityksen perustajat ovat Karita Kinnunen-Raudaskoski, Esa Tornianen ja Tuomas Mustonen. Torniainen ja Mustonen saivat viime vuoden alkupuolella kasaan rahoituspaketin, jonka turvin he siirtyivät oman yrityksen leipiin huhtikuun alussa yhdessä Karita KinnunenRaudaskosken kanssa. Paptic Oy on huhtikuussa 2015 perustettu startup-yritys, joka on syntynyt spinoffina Teknologian tutkimuskeskus VTT:n tutkimusja kehitystyön pohjalta. Muovin imago on halpa. – Haluamme tehdä tuotteesta kestävän ja sellaisen, että ihmiset kokisivat puukuidusta valmistetun kassin uudelleenkäytön tärkeänä. – Pilotointilaitoksessa oleva paperikone on muutettu niin, että sillä voi tuottaa materiaalia alle metrin levyisenä rullana, Torniainen kertoo. Tämä kasvattaa entisestään vaihtoehtoisten materiaalien kysyntää maailmalla. Totesimme, että vaikka markkina on meille iso, niin se ei ole välttämättä niin iso, että kiinnostaisi suuria paperinvalmistajia. Kuvasta puuttuu myöhemmin joukkoon liittynyt Maiju Ikävalko. – Tällä hetkellä etsimme paitsi materiaalista kiinnostuneita asiakkaita myös paperitehdasta, josta saisimme valmistajakumppanin tuotteellemme. Teimmekin VTT:n laboratoriossa arkkeja, joista valmistimme näytekasseja. Hyvin pian perustajakolmikkoon liittyi vielä Marja Juvonen VTT:ltä. Torniaisen ja Mustosen saama vastaanotto oli erittäin positiivinen. Yhteistyökumppaneiden tiskeille puukuitukassit Vielä tämän kevään aikana Paptic Oy tuo puukuitumateriaalista valmistetut kassit koemielessä kaupan tiskeille. Muovia tarvitaan, jotta materiaalissa on muovimaisia ominaisuuksia kuten sitkeyttä. Uusien vaihtoehtojen löytäminen kiinnostaa Teknologian tutkimuslaitoksella, VTT:llä, vielä viime keväänä työskennellyttä tutkija Karita Kinnunen-Raudaskoskea voi kutsua uranuurtajaksi määrättyjen valmistusteknologioiden aloilla. Uutiset EU:n suunnittelemasta lainsäädännöstä, joka tulee kieltämään muovikassit sekä tietoisuus siitä, että muovikassi on keveytensä vuoksi otollinen materiaali päätymään mereen, sytytti ajatuksen, että kehitetyn tekniikan avulla voitaisiin valmistaa myös ympäristöystävällisempi vaihtoehto. Perustimme siis yrityksen, jonka tehtävänä on kaupallistaa teknologia, joka mahdollistaa muovikassien korvaamisen. Pilotointilaitoksesta materiaalia Kolmikolla oli selvä markkinatilaisuus ja olemassa oleva teknologia. Näin saamme tietoa, miten tuotetta pitää edelleen kehittää ja millainen meidän tuotteemme pitää oikeasti olla, Esa Torniainen kertoo. – Yrityksiä kiinnostaa selkeästi uusien vaihtoehtojen löytäminen
Jo vuodesta 1990 Peltomäki on ohjannut linturetkiä, kursseja ja lintukuvausreissuja. Nykyisin miehen yritys Finnature vie innokkaita luontomatkaajia parhaille kuvauspaikoille Kuusamosta Japaniin saakka. P orista kotoisin oleva valokuvaaja Jari Peltomäki, 50, innostui tekemään lintuhavaintoja jo alaasteikäisenä. – Meillä oli koulussa erittäin hyvä biologianopettaja, joka kannusti keräämään. 68 Suomen luonto kiinnostaa kansainvälisiä valokuvauksen harrastajia Jari Peltomäki metsästää lintuja kamerallaan Valokuvaaja luontomatkailuyrittäjä Jari Peltomäki sai kipinän lintuhavainnoista jo alaluokilla, innostavan biologianopettajan myötä. Pian linnut tallentuivat valokuviin ja harrastuksesta tuli ammatti
Jari uskoo, että lintujen elämäntavan tuntemus ja maastokokemus, jota hän keräsi nuorena miehenä lintuja seuratessaan ja rengastaessaan ovat onnistuneiden valokuvien salaisuutena. Utajärvellä järjestettävillä valokuvauskursseilla päästään tarkkailemaan ja kuvaamaan maakotkia piilokojun suojista. Valokuvien myötä luonnon ja lintujen kauneuden voi ikuistaa loputtomiin ja tuoda sen nähtäväksi myös muille, Peltomäki sanoo. Myös nuoriso on Peltomäen kokemuksen mukaan entistä innostuneempi luonnosta ja valokuvaamisesta. Kun eläin on tähtäimessä, painetaan laukaisinta, ei aseesta vaan kamerasta, Peltomäki sanoo. – Vaikka kuvasin jo filmiaikakaudella, omaksuin digitekniikan heti sen alkuvaiheessa. Valokuvaaja luontomatkailuyrittäjä Jari Peltomäki toimii kouluttajana Lintukuvauskursseilla. Valokuvaaminen on modernia metsästämistä. Harrastukseen liittyy samanlainen jännitys ja odotus, kun piilokojussa väijytään kohdetta. – Kiireiset yritysjohtajat harrastavat mukaansatempaavaa luontokuvausta, jossa työkiireet ja stressi unohtuvat. Tämä näkyy etenkin sosiaalisessa mediassa. Vuonna 1978 Jari sai ensimmäisen oman kameransa, mistä lähtien hän kuvasikin luontoa, etenkin lintuja ahkerasti. Pääsin myös metsästystä harrastaneen enoni mukaan metsäretkille, Peltomäki muistelee. Siksi opiskelin ravintolakokiksi ja teinkin ravintola-alan töitä kymmenisen vuotta, 1980-luvulla. lintuhavaintoja. Tieto ja kärsivällisyys ratkaisevat Peltomäki on valokuvaajana kerännyt useita palkintoja ja kunniamainintoja kansainvälisissä kilpailuissa, esimerkiksi maailman arvostetuimmassa Wildlife Photographer of the Year (WPY) luontokuvakilpailussa, jossa hän on sittemmin toiminut useasti myös tuomarina. – Vuonna 1995 kuvasin jo ammatikseni ja yritykseni laajeni myös kansainvälisiä luontokuvausmatkoja kotimaassa ja maailmalla järjestäväksi Finnature Oy:ksi, Peltomäki kertoo. Omasta kuvaamisestani noin 90 prosenttia tapahtuu piilokojusta, Peltomäki muistuttaa. Toki käytössäni on ammattitason kamera, mutta vähintään yhtä paljon kuin laitteet, ratkaisee luontokuvauksessa tieto siitä, missä kannattaa odottaa oikeaa hetkeä ja myös se, kuinka paljon malttaa viettää aikaa luonnossa. Hän on myös päässyt kuvaamaan kohteita, joita ei aikaisemmin ole paljoakaan kuvattu. Luontokuvauksen suosio kasvaa Jari Peltomäen mukaan on selvästi havaittavissa, kuinka luontokuvaus kasvattaa harrastuksena jatkuvasti suosiotaan. Linnut ja valokuvaus veivät lopulta voiton, kun Jari 1990-luvun alussa alkoi järjestää yrityksensä puitteissa linturetkiä Liminganlahdella, ja muutti itsekin paikkakunnalle. – Vielä nuorena miehenä en uskonut, että voisin elättää itseni luonnon parissa. – Nuoriso ei entiseen malliin lähde. Tuhannet ihmiset maailmalla haluavat tulla maahamme luonnon vuoksi, kuvaamaan lintuja, ahmoja, susia, karhuja tai ilveksiä. – Peltomäen mukaan luontokuvaus ja metsästäminen eroavatkin siinä, että eläimen voi ampua vain kerran, mutta kuvata lukuisia kertoja. Muutaman sukulaispojan kanssa kävimmekin linturetkillä. 69 . Maailmalla Peltomäki tunnetaan erityisesti upeista lapinpöllökuvistaan
mukaan yhdistystoimintaan, mutta viihtyy verkossa ja kameran takana. Onnistunut luontokuva vaatii ennen kaikkea tietoa eläinten elintavoista ja malttia odottaa oikeaa laukaisuhetkeä. Kursseilta kuvaamisen alkuun Peltomäen yritys Finnature järjestää aloitteleville ja jo kokeneemmillekin luontokuvaajille lintuja luontokuvauskursseja ympäri vuoden Liminganlahdella, Utajärvellä ja Hailuodossa. Utajärvellä järjestettävillä kursseilla kuvataan viikonlopun aikana maakotkia lämmitettävistä kojuista, joissa kylmä ei yllätä ?. Suomen Luonnonvalokuvaajien Facebooksivuilla on lähes 50 000 seuraajaa, ja sivuilta löytyy laaja valikoima kuvia, esimerkiksi maisemia, kasveja ja eläimiä, joita myös nuoret ovat ottaneet. Hyviä maisemakuvia saa jo kännykkäkamerallakin, lintujen ja eläinten kuvaamiseen tarvitaan toki hieman pidempää objektiivia, Peltomäki sanoo. Valokuvauskurssilla saa käytännön vinkkejä luontokuvaukseen ja tapaa samanhenkistä porukkaa. 70 Jari Peltomäki tunnetaan maailmalla erityisesti upeista lapinpöllökuvistaan
Finnature vuokraa piilokojuja luontokuvaajille Liminganlahdella, Utajärvellä ja Kuusamossa. – Huippuvuorten valokuvausmatkan aikana pääsemme kuvaamaan jääkarhuja, pohjankiisloja, pikkuruokkeja, jäälokkeja sekä muita arktisia lajeja henkeäsalpaavissa maisemissa jäätiköiden keskellä. Luonnon ja eläimistön merkitys vientituotteena olisikin tärkeää oivaltaa, jotta ymmärtäisimme pitää huolta luonnosta, eläimistä ja linnuista, Peltomäki muistuttaa. Kuvausmatkoja kotimaassa ja maailmalla Lukuisat kansainväliset lintuja luontokuvauksenharrastajat tulevat pohjolaan, Ouluun, Kuusamoon, Lappiin tai itärajalle Finnaturen matkassa. – Suomen luonto on kauneudessaan ainutlaatuinen. Luontomatkailun arvo on maallemme miljoonien eurojen luokkaa. Kuvauskursseilla saa neuvoja ja käytännön vinkkejä luontokuvaukseen ja siinä tarvittavaan välineistöön ja kuvaustekniikkaan. Paikalla ruokailee useita kotkia ja mahdollisuudet niiden kuvaamiseen ovatkin erinomaiset. Ensi vuonna luvassa ovat muun muassa reissut Norjan Huippuvuorille, Japanin Hokkaidoon sekä Tonavan suistoon. Tuhannet ihmiset maailmalla haluavatkin tulla maahamme nimenomaan luonnon vuoksi, kuvaamaan lintuja, ahmoja, susia, karhuja tai ilveksiä. Hailuodon luontokuvauskurssilla perehdytään monipuolisesti luontokuvauksen salaisuuksiin hienossa ja monipuolisessa saaressa. 71 Luontokuvat otetaan suurimmaksi osaksi piilokojuista käsin, sillä se on usein ainoa keino saada hyviä kuvia linnusta. Kuvaaminen tapahtuu aina lintujen ehdoilla ja lintuja häiritsemättä. Kurssin jälkeen harrastajalla on valmiudet lähteä kuvamaan piilokojulle ihan itsekseenkin. kovillakaan pakkasilla. Finnaturen matkassa pääsee parhaille kuvauspaikoille. Hokkaidolla pääkuvauskohteina ovat majesteetilliset kuningasmerikotkat, kauniit mantsuriankurjet sekä harvinainen ja vaikeasti kuvattava, maailman suurin pöllö, äyriäishuuhkaja, Peltomäki kertoo. Finnature suuntaa kotimaan luontokohteiden ohella myös maailmalle. Valokuvauskursseilla tapaa myös samanhenkisiä ihmisiä, Peltomäki selittää. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Jari Peltomäki Kuva: David Tipling. – Kuvauskursseilla saa neuvoja ja käytännön vinkkejä luontokuvaukseen ja siinä tarvittavaan välineistöön ja kuvaustekniikkaan, jolloin etenkin harrastuksen alkumetreillä voi välttää turhat sudenkuopat
Donna Taponeron voiteissa käytetään myös vaikuttavia eteerisiä öljyjä. 72 Donna Taponerolta 100-prosenttista luonnonkosmetiikkaa Kuusenpihkavoide on ihmevoide Donna Taponeron luonnonkosmetiikka valmistetaan 100-prosenttisesti luonnollisista raaka-aineista. Donna Taponero on luonut kosmetiikkatuotesarjan, joka on saanut. – Meillä Kuusenpihkavoide on ehdoton hittituote. Ekovoiteissa käytetään luomulaatuista mehiläisvahaa, joka tulee Lahtisen Vahavalimosta Oitista. LL Arno Sipponen osoitti väitöstutkimuksessaan, että kuusen pihka voi päihittää sekä hankalia mikrobeja että sitkeitä sieniä. Varsinais-Suomessa toimiva ekoyritys Donna Taponero luottaa erityisesti mehiläisvahaan, rypsiöljyyn ja koivunpihkaan. Ne tulevat Ranskasta, koska niitä ei tuoteta kotimaassa. Yksi niistä on luonnonkosmetiikka, josta saa apua niin kauneudenkuin terveydenhoitoonkin. – Näiden ohessa me käytämme myös muun muassa inkivääriä. – Eräskin vanhempi rouva kertoi kärsineensä ikävästä ihottumasta toistakymmentä vuotta. Positiivisia käyttäjäkokemuksia Pääraaka-aineiden lisäksi Donna Taponeron tuotteissa käytetään Suomen Lapista kerättyä kuusenpihkaa. – Toinen pääraaka-aine on kylmäpuristettu luomusertifioitu rypsiöljy, jota me hankimme lähituotteena Myssyfarmilta Pöytyän Vistolan kylältä, Irene toteaa. Sillä on todettu olevan monia parantavia vaikutuksia, jota on tutkittu jopa lääketieteen väitöskirjan verran. – Esimerkiksi lämmittävissä jalkavoiteissamme käytetään kamferitippoja sekä mustapippurija laventeliöljyä. Kaikki eteeriset öljymme ovat luomusertifioituja, Irene kuvaa. Käytettyään Kuusenpihkavoidettamme hän oli päässyt ihottumasta kokonaan eroon ja ihmetteli kovasti, että miten se on mahdollista. Saamme siitä myös runsaasti käyttäjäkokemuksiin perustuvaa positiivista palautetta, Irene toteaa. T urun liepeillä Pöytyän Kyrössä toimiva perheyritys luottaa 100-prosenttisesti luonnosta saataviin raaka-aineisiin. Kuvassa Juha Taponen puhdistamassa kuusenkerkkää. Luonto hoitaa ja parantaa tuhansin eri tavoin. Yrityksen kaikissa tuotteissa on kaksi pääraaka-ainetta. – Meidän ideologiamme on se, että kaikki mahdolliset raaka-aineet otetaan Suomesta ja luomuna, tai vähintäänkin luomulaatuisena, toteaa yrittäjä Irene Taponen. Way of Life, WOL-ekosertifikaatin. Inkiväärihoitovoiteesta moni on saanut avun muun muassa reumaattisiin oireisiin
Pakurikääpä kun taipuu moneksi. – Sitten siitä tehdään voidetta. Pakurivoiteesta apua iho-ongelmiin Donna Taponeron luonnonkosmetiikkasarjaan kuuluu voiteiden lisäksi myös pesunesteet, hiustenhoitotuotteet, kasvojen puhdistusja hoitotuotteet sekä vaatteiden puhdistustuotteet. Valmistus kahdessa päivässä Donna Taponero on muutaman ihmisen työllistävä yritys, jossa tuotteet valmistetaan pitkälti käsityönä. Voiteessa se toimii erinomaisesti, sillä se on antioksidanttinen, mikä tarkoittaa sitä, että se myös hidastaa ihon vanhenemista. p. – Hunajahan hoitaa tunnetusti ihoa monella tavalla, Irene muistuttaa. www.donnataponero.com Teksti: Marjo-Kaisu Niinikoski Kuvat: Donna Taponero Jälleenmyyjämme, messukalenterin ja verkkopuodin löydät osoitteesta www.riihipuoti.. – Pakuri on oikeasti ihmeaine, joka auttaa vähän kaikkeen. 73 Inkivääri on vanha lääkekasvi, joka muun muassa kiihdyttää aineenvaihduntaa ja verenkiertoa. 02 486 1475 Kotimaiset lisäaineettomat Luomuviljatuotteet. – Ihmiset ovat saaneet Pakurivoiteesta apua ihottumiin, psoriasisoireisiin ja jopa suonikohjuihin. – Inkiväärivoidetta käytän jatkuvasti jalkavoiteena, koska minulla on jaloissa nivelrikkoa. Lopuksi siihen lisätään vielä mehiläisvahaa. Uusin tulokas on Pakurivoide, josta on saatu jo lupaavia kokemuksia. Oma suosikki vaihtelee vähän, mutta yksi on ylitse muiden. Se lämmitetään noin 60 asteeseen, sekoitetaan öljyyn ja sihdataan monen sihtauksen läpi, Juha kuvaa. Se toimii todella hyvin, ekoyrittäjä Irene Taponen toteaa. Hoitovoiteet toimivat erityisen hyvin jalkojen hoidossa. vaikeisiin iho-ongelmiin. Koska siinä on myös koivun hartsia, sillä on vähän samanlaisia ominaisuuksia kuin kuusen pihkalla eli se parantaa rikkinäistä ja tulehtunutta ihoa, Irene kertoo. Irene Taponen kertoo käyttävänsä omia tuotteitaan päivittäin. Se auttaa tosi hyvin, kun sitä voitelee jalkoihin illalla ennen nukkumaanmenoa, hän kertoo. Uutena tuotteena Donna Taponeron tuoteperheeseen on tullut myös Hunajainen Ihovoide. – Meille tulee raakakerättyä kuusenpihkaa, joka ensin puhdistetaan manuaalisesti. Irenen mies Juha Taponen ottaa esimerkiksi Kuusenpihkavoiteen valmistusprosessin. – Myös Pakurivoidetta käytän säännöllisesti käsija kasvovoiteena, johon se on ihanteellinen hoitovoide. Yhden satsin valmistukseen menee aina pari päivää: ensimmäisenä päivänä pihka puhdistetaan ja toisena valmistetaan voide. Kuusenpihkavoide on hittituote, josta moni on saanut avun mm
Nämä kaksi ovat erityisen tärkeitä aminohappoja verisuonten elastisuuden sekä verenkierron kannalta, Raininko toteaa. Hitaita hiilihydraatteja voi toki suositella ihan kaikille ihmisille nopeiden sijasta. Kvinoassa aminohapot ovat juuri oikeassa suhteessa. Ennen maissin yleistymistä sitä viljeltiin myös Pohjois-Amerikan puolella. K vinoa on eteläamerikkalainen, erittäin ravinteikas ruokakasvi. Kvinoasta saa kaikki välttämättömät aminohapot, mikä on harvinaista kasvikunnan tuotteissa. – Se on ollut haastavaa, koska kvinoa vaatii pitkän kasvukauden. Kuva: Juha Raininko. Sen lisäksi peltojen valinnalla on suuri merkitys, ja kvinoa tulee laittaa kasvamaan parhaalle kasvupaikalle.. Kantavana tavoitteina olivat tutkittu valmis tuote ja katkeamaton lenkki pellolta pöytään. Se ei ole heinäkasvi kuten viljat, mutta sitä käytetään ruoanvalmistuksessa viljojen tapaan. Nykyään kvinoa kiinnostaa länsimaissa etenkin keliakiaa sairastavia, koska se on luontaisesti gluteeniton ja se sopii kaikkien ruokavalioon. Kokeilut ja erehdykset ovat opettaneet saavuttamaan kvinoan viljelyssä parempia tuloksia. Kvinoaa syötiin pitkään ulkomaisena kasvina, mutta viime vuosina sitä on alettu viljellä myös Suomessa. Kaikki aminohapot Kvinoassa on enemmän proteiinia kuin riisissä tai muissa viljoissa, ja se sisältää paljon ravintokuitua, fosforia, rautaa ja magnesiumia. Kvinoan viljelyä haastavat Suomen ilmasto-olosuhteet. Aminohappokoostumus on kasvikunnan parhaimmistoa. Juha Raininko kertoo, että kvinoa on ollut aikoinaan inka-intiaanien tärkein viljelykasvi. – Myös tryptofaani on tarpeellinen aminohappo aivotoiminnalle. Luomuna sitä viljelee muun muassa Rainingon Luomutila, joka sijaitsee Liedon kunnan Inkoisten kylässä, Paimionjoen välittömässä läheisyydessä. Kvinoaa heillä on viljelty jo seitsemän vuotta. Pitkän kasvukauden kasvi Rainingot viljelevät myös ruista, spelttivehnää, ruokahernettä ja puhdaskauraa. Raininko suosittelee kvinoaa paitsi keliaakikoille myös diabetespotilaille hitaan hiilihydraatin vuoksi. 74 Vatsaystävällinen ja ravintorikas Kvinoa sopii kaikkeen ruoanlaittoon Kvinoalla on pitkä kasvukausi, ja se vaatii kuivahkon ja lämpimän kasvupaikan. Halusimme lähteä kokeilemaan uutta kasvia. – Kvinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, kuten arginiinin ja lysiinin oikeassa suhteessa. – Aloimme viljellä sitä vuonna 2009, kun olimme perehtyneet siihen paremmin pari vuotta aiemmin. Luontaisesti gluteeniton kotimainen luomukvinoa sopii jokaisen ruokapöytään. Sen sukulaisia ovat jauhosavikka, punajuuri ja pinaatti. Silloin kuluttaja voi olla varma tuotteen alkuperästä
75 . Kari ja Juha Raininko ovat viljelleet kvinoaa jo seitsemän vuotta.
Kuva: Christian Guthier Kvinoa ei ole heinäkasvi kuten viljat, mutta sitä käytetään ruoanvalmistuksessa viljojen tapaan. Kuva: Markus Hagenlocher Kvinoa tarvitsee siis suojaisan, kuivahkon ja lämpimän kasvupaikan. Saimme syksyllä satoa korjattua, mutta sato jäi huonoksi kosteuden vuoksi. Kääri torttu leivinpaperiin tiukasti ja laita jääkaappiin hetkeksi vetäytymään. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja paista uunin keskitasolla 5-10 min kunnes levy on kauniin ruskea. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää vaniljarahka ja sokeri. Kvinoa kääretorttu 6 munaa 2 dl sokeria 2 dl kvinoa-jauhoja 1 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhe Täyte: Tyrnihilloketta 1 dl luomu vispikermaa 1 dl vanilja rahkaa 1 rkl sokeria Uuni 225 astetta. Puhdistus ja kauppakunnostus ovat osa prosessia. Rullaa kääretortuksi ja jätä saumakohta alaspäin. Laita vesi, kvinoa ja omenat kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. – Kvinoa ei pidä viime kesän kaltaisesta sateisesta, kylmästä säästä, etenkin jos kosteus ja kylmyys sattuu alkukesälle. Lannoitus hoituu typensitojakasveilla ja kompostilla. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kuori omenat ja paloittele pieniksi paloiksi. Sekoita vaahtoon jauholeivinjauhe seos. 76 Omenainen kvinoa-puuro 2 dl kvinoa-suurimoita 8 dl vettä 3-4 omenaa hyppysellinen suolaa hunajaa tai sokeria 1/4 tl kanelia Huuhtele kvinoa hyvin, useassa vedessä. Pussittamisen jälkeen se viedään muun muassa Ruokakeskon jakeluun ja muihin myyntipisteisiin. Normaali aamupuuron voit tehdä samalla tavalla jättämällä omena ja kaneli pois tai käyttämällä veden tilalla maitoa. Mausta makusi mukaan. – Kvinoa korjataan talteen ja lajitellaan noin kahdeksan kertaa eri laitteilla. Anna jäähtyä. Kvinoa kylvetään toukokuun loppupuolella, ja sato valmistuu lokakuun puolivälin tienoilla. Rainingolla toimii myös verkkokauppa ja kerran viikossa tilapuoti. Haasteena sateet Kvinoan sadon voi tuhota kylmä ja sateinen kesä. Kvinoaa syötiin pitkään ulkomaisena kasvina, mutta viime vuosina sitä on alettu viljellä myös Suomessa.. Kumoa kypsä torttupohja toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Levitä torttulevylle ensin hilloketta ja sen päälle kermarahkaseosta. Kvinoa juuri ennen kukintaa
20 mg/ kilo on raja-arvo, jonka alle jäävät luokitellaan gluteenittomiksi. Gluteenittomuus on eräs syy, miksi kvinoa päätyy monen ruokapöytään. Sapoiinin etuna on kuitenkin se, että se suojaa kasvia kasvukauden aikana, ja esimerkiksi linnut jättävät sadon rauhaan. Tehoviljelyssä jää kasveihin jäämiä, joita ihmiset haluavat välttää. Luonnonmukaiseen tuotantoon tila siirtyi vuonna 1995, mikä oli merkittävä muutos tilan toiminnassa, Juha Raininko kertoo. Kvinoan lehdissä on oksaalihappoa. Kvinoa kuuluu kuitenkin perusruokaamme, sillä se on täyttä ruokaa. Kvinoaa käytetään riisin tapaan: keitto-ohje on yksi osa kvinoaa ja kaksi osaa vettä. Kvinoan siemenet kypsyvät muutamassa minuutissa, ja puuroksi sen keittää varttitunnissa. Perheessä viljellään myös perunaa ja pieniä määriä vihanneksia, omiksi tarpeiksi. – Maitoa saa hyvin luomuna, leipää ei kovin helposti. Markkinointia ja tuotteiden sekä tuotantotilojen kunnostusta tehdään jatkuvasti. – Kvinoaa voi käyttää myös taikinan seassa. Kuva: Juha Raininko. Mielikuvitus on siis sallittua ruoanlaitossa, Raininko sanoo. Rainingon mukaan kvinoa on erittäin vatsaystävällinen niillekin, jotka eivät noudata gluteenitonta ruokavaliota. Pitoisuus on ollut aina alle 5 mg/kilo, sen tarkempaa näytemääritystä emme ole saaneet – Kvinoan käyttäjissä on erittäin herkkiä keliaakikkoja, joille ei ole tattarikaan sopinut, mutta heille on sopinut kuitenkin kvinoa. Teksti: Merja Kiviluoma Reseptit: Rainingon tila. Nykyisin jäämiä pysytään jo mittaamaan ja uskoisin, että luomun ja puhtauden arvo tulee tulevaisuudessa yhä korostumaan, Juha Raininko toteaa. Lehdet ovat pitkulaiset, ja siemenet muodostavat rypäsmäisiä tähkylöitä. Kvinoaa voi käyttää lisäkkeenä, ja siitä voi tehdä vispipuuroa, kaalilaatikon, porkkanalaatikon, erilaisia paistoksia ja käyttää salaatin aineksena. – Olemme Karin kanssa pikkupojasta asti tehneet tilan töitä, joten emme siirtyneet tuntemattomaan tehtävään. Tila perinnemaisemissa Perinnemaisemassa sijaitseva Rainingon tila on ollut Raininkojen omistuksessa vuodesta 1947 lähtien. – Aamun voi aloittaa vaikkapa kvinoapuurolla. – Myymme sitä gluteenittomana, joten kauppaeristä otetaan näytteet ja gluteenipitoisuus tutkitaan. Perheen ruokapöydästä löytyy mahdollisuuksien mukaan luomuruokaa. Luomutilojen arvostus ja luomun kysyntä ovat Suomessakin lisääntyneet. Kvinoa on yksivuotinen kasvi, joka saattaa kasvaa parimetriseksi. 77 Gluteenittomuus on eräs syy, miksi kvinoa päätyy monen ruokapöytään. – Ihmiset haluavat yhä vahvemmin tietää, mitä syövät. Rainingon tuote. Lisäksi kvinoaa voi paahtaa pannulla, jotta se pysyy irtonaisena ja ehjänä. Monikäyttöinen kvinoa Tällä hetkellä kvinoaa saa ainoastaan suurimona, tosin siitä saa kuitenkin tehtyä monenlaista. Talvellakaan Rainingon tilalla ei olla toimettomana. Rainingon tila myy kvinoaa monikäyttöisenä suurimona. Marjoista ja mansikoista osa tulee omasta maasta. Kuluttajan on huuhdeltava kvinoa ennen käyttöä tuotteeseen jäävän kitkeryyttä tuovan sapoiinipölyn vuoksi. Siemenen pinta on karvaan saponiinin peitossa, joten siemenet on pestävä tai kuorittava ennen ruoaksi valmistamista. Luomuruokaa Juha Rainingon perheeseen kuuluu puoliso Terhi ja kaksi lasta. Tila siirtyi vuonna 1987 sukupolvenvaihdoksen myötä veljeksille Kari ja Juha Rainingolle. Kuva: Juha Raininko Kvinoa on herkullinen lisäke
78 Sopiva kastelu ja riittävä valo saavat pikkutaimet menestymään Ulkona sää on vielä talvinen, mutta viherpeukaloiden sormet syyhyävät jo siementen kimppuun. Chilit ja paprikat pääsevät multaan jo helmikuussa Chilit, paprikat, munakoison, pelargoniat ja petuniat voi kylvää multaan jo helmikuussa.. Jo helmikuussa pääsee kylvämään ensimmäisiä chilien ja paprikoiden siemeniä
– Mikäli kotoa löytyy viherhuone tai viileä paikka, jonne taimet voi viedä kasvamaan, voi kaalienkin esikasvatusta kokeilla itse. Yhtälailla taimikasvatukseen soveltuvat perinteiset kukkaruukut tai vaikkapa jogurttitai maitopurkit. – Chilit, paprikat, munakoison, pelargoniat ja petuniat voi kylvää multaan jo helmikuussa. Liian varhain kasvaneet taimet venyvät näet pitkiksi ja hentoisiksi. myös yrttien esikasvatus aloitetaan vasta maalis-huhtikuulla. – Jos omat viljelykset eivät syystä tai toisesta ota onnistuakseen, ei hätää, valmiita luomutaimia saa hankittua Hyötykasviyhdistyksen taimitorilta, Annalan puutarhasta 19.5. Ennen siementen kylvämistä astiat tulee puhdistaa huolellisesti taimipoltteen ehkäisemiseksi.. Varhainenkin taimien esikasvatus voi onnistua, jos kotoa löytyy riittävän valoisa paikka, esimerkiksi länsitai itäikkunalta. Kaalit tarvitsevat kuitenkin viileitä, alle 17-asteen kasvuolosuhteita, eivätkä ne siksi sovellu koti-ikkunalla esikasvatettaviksi. Ennen maaliskuuta kylvettävät siemenet saattavat usein kaivata lisävaloa kasvilampuista. Kunkin kasvin siementen kylvöohjeita kannattaakin noudattaa ja malttaa odotella kevättä ja suotuisinta ajankohtaa taimien esikasvatukselle. 2016. Myös lehtipersilja ja yrteistä laventeli sekä rosmariini vaativat pidemmän kasvatusajan, joten niitä pääsee kylvämään jo varhain, Hyötykasviyhdistyksen toiminnanjohtaja Taina Laaksoharju kertoo. Itäminen onnistuu ilman valoakin, mutta sirkkalehtien ilmestyttyä valoa tarvitaan. Siemenet kylvetään mietoon multaan Hyötykasvien esikasvatusta varten on tarjolla erilaisia taimiruukkuja ja pienoiskasvihuoneita. Kasvatuksen kanssa ei kannata silti hätäillä, vaan noudattaa siementen kylvösuosituksia. 79 . Suosikkivihannes, lehtikaali on helppo kasvatettava, mutta vaatii sekin asuinhuoneita viileämmän ympäristön menestyäkseen, Laaksoharju kertoo. Viileän alkukesän riskejä voi kuitenkin ehkäistä taimien esikasvatuksella. Herneet ja pavut voi istuttaa suoraan maahan loppukeväästä. – Jos haluaa pelata varman päälle, etenkin pensaspavut ja salkopavut voi olla hyvä istuttaa toukokuun puolivälissä esimerkiksi parvekelaatikoihin varttumaan ja odottelemaan säiden lämpiämistä, Laaksoharju neuvoo. Hyötykasvien taimien kasvatuksen suhteen ei kannata kuitenkaan kiirehtiä, sillä liian aikaisin kasvatetut taimet venyvät vartta ja jäävät hentoisiksi. Esimerkiksi tomaattien kanssa on syytä odotella maaliskuun puoliväliin, Chilit ja paprikat pääsevät multaan jo helmikuussa Hyötykasviyhdistyksen toiminnanjohtajan Taina Laaksoharjun mukaan taimien esikasvattaminen siemenistä on valtavan jännittävää ja mielenkiintoista. Herkullisia kasviksia ja yrttejä, sekä pidemmän kasvuajan vaativia kukkia voi alkaa esikasvattaa taimiksi jo helmikuussa. Kaalien kylvöaika ajoittuu huhtikuulle. Basilika vaatii menestyäkseen runsaasti lämpöä ja valoa, Laaksoharju muistuttaa. L isääntyvä valo saa ajatukset jo kevääseen ja tulevana kesänä puutarhassa, palstalla tai parvekkeella viheriöiviin hyötykasveihin. – Taimien esikasvatus on todella hauskaa ja mielenkiintoista
– Aluksi, parin vuorokauden ajan siemen imee itseensä vettä, jolloin vettä voi. Jos taimi venyy kovin paljon pituutta, voi tomaatin myöhemmin huoletta istuttaa syvemmälle multaan. Kastelua kohtuudella Esikasvatuksessa sopiva kastelu on tärkeää taimien onnistumisen kannalta. 80 (Taulukko on suuntaa-antava, kylvöja kasvuolosuhteet vaikuttavat paljon lopputulokseen!) Chilien ja paprikoiden esikasvatuksen voi aloittaa jo helmikuussa. – Pari tomaatin siementä kylvetään purkkiin, jossa on multaa puoliväliin saakka. Tomaatti tekee jälkijuuria varteensa, minkä vuoksi multaa voi lisätä astiaan taimien varttuessa. Siemeniä kylvetään muutama siemenen taimiastiaa kohden. Koulittaessa taimet istutetaan aikaisempaa syvemmälle. Voimakas ja lannoitettu kukkamulta ei sovellu taimien esikasvatukseen, sillä herkkä sirkkajuuri voi käpristyä vahvan mullan vuoksi. Tomaatti on hänen mukaansa hyvä istuttaa maitopurkkiin. Basilikaa voi kylvää muutaman siemenen verran suoraan isompaan, noin kymmensenttiseen ruukkuun, Laaksoharju opastaa. Muutaman ylimääräisenkin siemenen voi kylvää, Laaksoharju selittää. – Itse vaihdan esimerkiksi chilin kolme kertaa suurempaan ruukkuun. Taimia karaistaan kasvatuksen loppuvaiheessa, noin viikko ennen ulosistutusta viemällä niitä päivittäin ulos. Kun taimi kasvaa niin, että ensimmäinen kasvulehtipari tulee näkyviin, taimet koulitaan suurempiin ruukkuihin. Toisella istutuskerralla annan taimille jo tavallista multaa, Laaksoharju kertoo. Mikäli taimimulta on kovin möykkyistä, voi sihti olla hyvä apuväline kylvämisessä. Liiallinen kastelu voi tuhota siemenet, toisaalta kuivuminen altistaa taimet tuholaisille. HELMIKUU: Chilit, paprikat, latva-artisokka, munakoiso, laventelit, rosmariini, kuukausija puutarhamansikat, juuriselleri, jättisipuli, lamopinaatti MAALISKUU: Tomaatit, ananaskirsikka eli karviaiskoiso, purjo, kiinansipuli, pillisipuli, okra, basilikat, yrtti-iiso, ajuruohot eli timjamit, meiramit, sitruunamelissa, yrttiselleri, iisoppi ja ryytisalvia, stevia HUHTIKUU: Keräsalaatti, amerikansalaatti, pinaatti, salaattifenkoli, parsaherne, kaalit, avomaantomaatit, kasvihuonekurkku, melonit, mintut, samettikukka, kyntelit, meiramit, laventeli, venäjänrakuuna TOUKOKUU: Avomaankurkku, kesäja talvikurpitsat, sokerimaissi, salkopapu, ruusupapukiinankaali Lähde: www.hyötykasviyhdistys.fi Esikasvatustaulukko: – Siemenet kylvetään tasalaatuiseen, mietoon ja ilmavaan, mieluiten hiekkapitoiseen taimimultaan
81 Hyötykasviyhdistyksen siemenet ovat hyväksi ja kestäväksi havaittuja kulttuurilajikkeita, jotka ovat olleet viljelyssä vähintään 50 vuotta. – Samettikukat, joita on runsaasti erilaisia kääpiösamettikukista, kookkaisiin, trooppisen näköisiin haisusamettikukkiin, ovat ilo silmälle, mutta ne myös torjuvat tuholaisia, kuten kirvoja ja maan alla eleleviä ankeroisia. Laventeli ja rosmariini vaativat pidemmän kasvuajan, joten ne voi kylvää jo helmikuussa. Tomaatin kylvöaika ajoittuu maaliskuun puolivälistä maalis-huhtikuun taitteeseen. Kaupalliseen viljelyyn jalostetuista, kahden emolinjan F1-siemenistä kasvaa tasalaatuisia jälkeläisiä. Tomaatin lannoituksen tarpeen näkee kellertäväksi muuttuvista lehdistä. – Samettikukka ja kehäkukat sopivat sekaistutuksiin, joissa esimerkiksi yksi rivi on hyötykasveja, yksi rivi kukkia. Kun taimia kasvattaa huoneenlämmössä, on syytä ehkäistä kosteuden haihtumista. Liiallinen kastelu voi hukuttaa siemenet, Laaksoharju varottaa. Luomusiemenet ovat hieman tavanomaisia arvokkaampia, mutta ne soveltuvat luonnonmukaiseen viljelyyn ja ovat yleensä vähään tyytyväisiä, Laaksoharju sanoo. Kun sirkkajuuri kasvaa, se tarvitsee myös ilmaa. Ruukut ja kotitekoiset istutusastiat kannattaa suojata vaikka läpinäkyvän muovin avulla ja sumutella taimia usein. – Hyötykasvien taimet eivät tarvitse lannoitusta. Siemenluettelo löytyy verkkosivuilta, ja siemenostoksia voi tehdä yhdistyksen verkkokaupassa. – Siemenvalikoimassamme on hyväksi havaittuja, kestäviä kulttuurilajikkeita, jotka ovat olleet viljelyssä ainakin 50 vuotta. Kukkien esikasvattaminen on helppoa, palkitsevaa ja hyödyllistä, Laaksoharju sanoo. Rakeinen aine tomaatin taimien juurella on vermikuliittia, joka lisää kylvöksen ilmavuutta ja vähentää taimien infektioita. Pienoiskasvihuoneissa taimet varttuvat kuvun suojissa. Kukkia hyötykasvien lomaan Sen lisäksi, että ikkunallaan kasvattaa vihanneksia ja yrttejä, voi kotona esikasvattaa myös kauniita ja hyödyllisiä kukkia, joiden avulla voi torjua tuholaisia viljelyksillä. Kauniit kukat sopivat vihannesten ja yrttien sekaan myös parvekelaatikkoihin ja -ruukkuihin. Eurooppalaisten siementen ohella tarjolla on kotimaista alkuperää olevia siemeniä. Yrttien siemenet pääsevät multaan maalis– huhtikuussa. – Kotiviljelijä kuitenkin arvostavat usein kestävyyttä enemmän kuin tasalaatuisuutta. Hyötykasvien ohella kannattaa keväällä esikasvattaa samettikukkien ja kehäkukkien taimia. Kukkia istutetaan hyötykasvien sekaan torjumaan tuholaisia. Ainoastaan tomaatti saattaa kaivata lisäravintoa. Kevään taimiviljelyyn voi löytää laajan valikoiman, kestävien lajikkeiden siemeniä Hyötykasviyhdistyksestä. olla kylvöksessä hieman runsaammin. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Hyötykasviyhdistys ry, Tuula Kolehmainen Nostot:
Hoitoleikkausten lisäksi puista kannattaa leikata sairaat, kuivuneet sekä vioittuneet osat pois. Puutarhasakset kannattaa ottaa jo esiin, mutta oksia katkottaessa kannattaa muistaa olla helläkätinen. Kuusiaidan oksia voi leikata joka vuosi, mutta puu katkaistaan vasta, kun aita on halutun korkuinen. Mielestäni vanhoja, useita vuosikymmeniä pihassa kasvaneita lajikkeita kannattaa suosia. Leikkaamisen ansiosta puut ja pensaat kasvavat paremmin ja ovat kauniimpia. Kasvun ihmeessä riittää katseltavaa, mutta sitä ennen on syytä tarkastaa, että kaikki on puutarhan puolella kunnossa talven jäljiltä. Näin vanhastakin puusta saa vielä kelpo yksilön, kertoo viljelypuutarhuri Risto Kononen Keudan ammattija aikuisopiston Saaren kartanon puutarhalta. – Jos omenapuut ovat olleet leikkaamatta vaikkapa kymmenen vuotta, on syytä jakaa kunnostus neljälle keväälle. Kevät on puutarhoissa viihtyville mielenkiintoista ja mukavaa aikaa. – Kuolleet oksat leikataan ja puita harvennetaan maltillisesti. 82 Kevät tekee tuloaan Puut ja pensaat odottavat huoltoleikkausta Milloin, miksi ja miten. – Pensaat ja puut, joissa on keväisin nestevuotoa, on leikattava mieluummin loppukesästä. Puiden ja pensaiden leikkaukset on hyvä tehdä kevättalvella tai ainakin ennen kuin silmut alkavat kasvaa ja avautua. Vastaistutetut havupuut kannattaa suojata auringonpaahteelta. Ne ovat selvinneet tuulista ja tuiskuista sekä monista myrskyistä, joten ne ansaitsevat tulla hyvin hoidetuksi. Luumarjaiset puut ja pensaat suositellaan leikattaviksi kesällä tai loppukesästä, koska niiden leikkauspinnat vuotavat keväällä. Tällaisia ovat muun muassa Havut ja ainavihreät kasvit tulee suojata liialta paahteelta ja tuulelta siihen asti, kunnes maa on sulanut.. P uutarhaan kannattaa suunnata jo silloin, kun lumet ovat sulaneet, mutta öisin on vielä juuri ja juuri pakkasta. Leikkaaminen pitää puut ja pensaat kauniin näköisinä, mutta se voimistaa samalla kasvua ja uusien versojen muodostumista. Ympäristössä oleva lumi tuplaa auringon tehon ja saattaa aiheuttaa havuihin palovaurioita. Erityisesti vanhat puut tarvitsevat säännöllisen huoltoleikkauksen. Vuorimännyt leikataan kesäkuun lopulla. Mikäli omenapuiden leikkauksesta on kauan, kannattaa korjausleikkaukset jakaa useammalle vuodelle. Pensaille ilmavuutta leikkauksilla Varhaiskevät on parasta leikkuuaikaa useimmille puille ja pensaille. Omenapuut on hyvä leikata, kun silmut ovat vielä kiinni
Herukkapensaissa sopiva versomäärä on noin 25 – 30 versoa, jolloin marjasato paranee. Harvennuksen yhteydessä kannattaa poistaa vanhat oksat, joihin on muodostunut sammalta ja jäkälää. Itse olen käyttänyt puutarhanhoidossa paljon kompostimultaa, Risto Kononen kertoo. Kompostimultaa pensaiden juurille Viime syksynä täyttyneet kotikompostorit lähtevät toimimaan, kun höyry alkaa nousta niistä auringon lämmön ansiosta. Kevät on erityisen hyvää kompostijätteen levityksen aikaa, Risto Kononen kertoo. Teksti: Soili Kaivosoja Kevät on hyvää aikaa hoitoleikata hedelmäpuut, pensaat ja köynnökset.. Syreenipensas saa uutta puhtia kasvuun, kun vanhat ja pidemmät oksat napsaistaan juuresta poikki. – Useimmiten ne voivat hyvin huolellisella hoitoleikkauksella sekä pienentämisellä, jos niille vain on tilaa puutarhassa, Kononen neuvoo. Ne kannattaakin harventaa keväällä. Saman vuoden versoilla kukkivat pensasruusut kuten hansaruusu ja nukkeruusu ehtivät kukkia hyvin, vaikka ne leikattaisiin alas keväällä. Laskennallisesti kotitalousjäte pienenee 1/10-osaan lähtömäärästään, joten se on hyvin ravinnerikasta. Toisaalta runsaasti tyviversoja kasvattavat kasvit voidaan leikata parinkymmenen senttimetrin korkeudelta muutamien vuosien välein. – Ruokatalousjätteet saa muutettua mullaksi, joka on hyvää ainesta kotipihaan. Saman vuoden versoilla kukkivat pensaat voidaan puolestaan leikata alas asti vaikka joka vuosia. – Oksat kannattaa poistaa, että pensaista saadaan ilmavia. Konoselta on usein kysytty, kannattaako vanhat pensaat tai puut poistaa kokonaan puutarhasta. – Mikäli kompostointijäte on jo mullan näköistä, voi sitä levittää näin keväällä puiden ja pensaiden juurille. Kompostoimalla säästää paitsi luontoa myös selvää rahaa. 83 kirsikkapuut sekä koivu, Risto Kononen neuvoo. Näin kasvi pysyy elinvoimaisena sekä tuuheana. Pensasruusuista juhannusruusu ja valamonruusu kukkivat toisen vuoden versoilla. Pensaista ja puista tulee poistaa lumenpainosta katkenneet ja repeilleet sekä kuivat oksat. Muun muassa jasmike, marjaomenapensas, onnenpensas sekä sireeni, joilla on niukasti tyviversoja, kannattaa harventaa. Luonnollisesti näidenkin kasvien kuivuneet tai lumen vahingoittamat oksat kannattaa poistaa keväällä. Kaikki pensaat kaipaavat kuolleiden ja toisiaan hankaavien oksien poistoa. – Angervot sekä ruusuja marjapensaat kannattaa harventaa keväällä, Kononen muistuttaa. Mikäli kompostoitua multaa pystyy käyttämään puutarhassa, säästää jätehuoltokustannuksissa sekä saa samalla ilmaista maanparannusainetta. Kononen suosittelee kompostointia lämpimästi. Tutkimusmatka paljastaa tuhot Kun lumet alkavat sulaa, on syytä tehdä tutkimusmatka puutarhaan ja selvittää miten kasvit ovat selvinneet talvesta. Norjan angervo kukkii toisen vuoden versoilla, joten se kannattaa leikata vasta kukinnan jälkeen. Näitä ovat muun muassa paju-, ruusuja pihlaja-angervo
Uusinta uutta on hyödyntää tempen valmistuksessa palkokasvien ja viljojen yhdistelmiä.. Vitamiinipitoinen ja runsaasti proteiinia sisältävä tempe sopii käytettäväksi monipuolisesti erilaisissa ruoissa, lihan sijaan. Palkuainen valmistaa tempeä lupiinista, herneistä, kaurasta ja hampusta Tempe – monikäyttöinen proteiininlähde 84 Indonesiassa tempeä on valmistettu jo satojen vuosien ajan. Jouni Hiltunen keksi valmistaa herkullista tempeä kotimaisista raaka-aineista kuten sinilupiinista ja herneestä
Herkullinen, pähkinäinen maku teki minuun vaikutuksen, Hiltunen muistelee. Tempen valmistukseen hyödynnetään myös tofun valmistuksesta jäljelle jäänyttä okaraa tai maapähkinäja kookosöljyjen puristuksesta syntyneitä kakkuja, Palkuaisen perustaja, tempemestari Jouni Hiltunen kertoo. Tempessä on myös runsaasti ravintokuituja ja vitamiineja. Koska halusin kehittää tempeä ennen kaikkea kotimaisista raaka-aineista, kokeilin kaurasuurimoita. oligosporusta, Hiltunen kertoo. Leikkaa kesäkurpitsa noin sentin viipaleiksi, ripottele molemmin puolin suolaa ja mustapippuria. Lisää pannulle tempe, paprika ja chili pieninä kuutioina. Paista 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Kymmenet tuhannet perheyritykset valmistavat tempeä, jokaisesta kylästä löytyy tempen tekijöitä. Esimerkiksi hernetempe sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja, minkä vuoksi se soveltuu erittäin hyvin lihan korvikkeeksi. – Palkokasvit voivat sellaisenaan aiheuttaa kaasun muodostusta elimistössä. Hiltusen yritys Palkuainen valmistaa tempeä Kuopiossa sijaitsevalla tehtaalla. Pataruoka: Lado kerroksittain pataan paistetut tempeja kesäkurpitsaviipaleet, väliin kirveliä tai muuta yrttiä. Tempessä on runsaasti proteiinia, lupiinitempessä 17 prosenttia ja hernetempessäkin 13 prosenttia. Länsimaissa käytetty puhdasviljelmä sisältää vain R. Tempeä kotimaisista raaka-aineista Hiltunen tutustui ensi kerran tempeen jo 1990-luvulla lueskellessaan etnokasvikeittokirjaa, jossa oli herkullisia tempereseptejä Indonesiasta. 85 . Palkuaisen erilaisia, valmiita tempejä löydät ekokauppojen ohella marketeista kautta maan, sekä nyt myös Ekolon verkkokaupasta.. Herneen ja härkäpavun rinnalle Hiltunen löysi sinilupiinin, jota hän hankkii Lapualaiselta tilalta. Jouni Hiltunen lähettää 16 nopeimmalle tempen valmistukseen tarvittavaa startteria. Oivalsin, että tempeä voi valmistaa likipitäen kaikista kotimaisista palkokasveista ja jopa viljoista. – Työskennellessäni Helsingin yliopistolla, sain maistaakseni elintarvikemikrobiologian opiskelijoiden valmistamaa ja paistamaa tempeä. Tempe – monikäyttöinen proteiininlähde Lupiinitempekesäkurpitsapata 300 g lupiinitempeä 50 g mantelijauhetta 1 kesäkurpitsa 1 dl kermaa 1 dl ranskankermaa 2 rkl soijakastiketta yrttejä, esim. – Päätin jo alkuvaiheessa löytää vaihtoehtoja tuontisoijasta valmistetulle tempelle. Valmis ateria jo näinkin. Paista öljyssä. – Liotusvaiheessa papuveteen sekoitetaan hieman etikkaa, joka laskee PH:n riittävän matalaksi estäen näin haitallisten bakteerien kasvun. Hamppu on myös mainio tempen raaka-aine, jonka käyttöä haluan osaltani edistää. I ndonesiassa, Jaavalla ja Balilla tempe tunnetaan jo satojen vuosien takaa. Lisää maustekastike, soijakastike ja kaurakerma sekä tarvittaessa vettä. Lähetä viestiä osoitteeseen: info@tempe.fi Tempen valmistusohjeet löydät osoitteesta www.tempe.fi. Ravintorikas ja monikäyttöinen tempe tuo kuituja ja keveyttä myös sekasyöjän lautaselle. Tempesekoituksissani olen hyödyntänyt myös härkäpapua, tattaria ja pellavansiemeniä, Hiltunen kertoo. Raaka-aineiksi käyvät pohjolan palkokasvit, ja tarvittava välineisto. Hyvää riisin kanssa. Kehitellessään erilaisia tempejä, Hiltunen keksi myös yhdistää palkokasveihin viljaa. Sinilupiinista syntyy rakenteeltaan tiivistä ja hauskanväristä tempeä. – Tempeä on perinteisesti tehty Indonesiassa soijapavuista ja muista paikallisista pavuista. Proteiinia sinilupiinissa on lähes yhtä paljon kuin soijapavussa. Paahdettu kaura osoittautuikin erinomaiseksi tempen raaka-aineeksi, sillä se kestää liotuksen, kuten palkokasvitkin. Valmista tempeä itse: Tempen valmistaminen vaatii tarkkuutta, mutta ei ole lopulta kovin vaikeaa. Lisää paloitellut banaanit ja anna kypsyä 5 minuuttia hiljaisella lämmöllä. Paista 5 minuuttia samalla käännellen. – Makea sinilupiini on eri kasvi, kuin tienvarsien myrkyllinen komealupiini, vaikka se sille sukua onkin, Hiltunen muistuttaa. Käytän tempessäni hyvin siedettyä puhdaskauraa. Kiehauta paistinpannulla kermat ja loput mantelijauheet. kirveliä suolaa mustapippuria öljyä paistamiseen Viipaloi tempe, mausta viipaleet soijakastikkeella, jauhota mantelijauhoissa ja paista öljyssä. Runsaasti proteiineja ja vitamiineja Tempe on erinomainen proteiininlähde kasvisravintoa nauttiville. – Ensin kokeilin valmistaa tempeä kvinoasta, mutta se paakkuuntui liiaksi. Koska kotimaista tempeä ei ollut saatavilla, päätti Hiltunen alkaa valmistaa tempeä itse. Indonesiassa etikkaa ei lisätä, vaan liotusastioissa olevat bakteerit, kuten maitohappobakteerit ja etikkahappobakteerit laskevat PH:n matalampiin lukemiin, muodostaen samalla muun muassa B12-vitamiinia. Vuorokaudessa papumassasta muodostuu kiinteä kakku. Tempe sen sijaan on hyvin sulava proteiinien lähde. Tempe syntyy, kun kuorittuihin, liotettuihin ja kypsennettyihin papuihin sekoitetaan Rhizopus oligosporus –sienen itiöitä ja seos sijoitetaan ilmavaan astiaan, vuokaan tai kuten perinteisesti tehtiin, banaaninlehteen. Valmistuakseen tempe tarvitsee lämpöä 30-32 astetta. Maustekastikkeen voi korvata rusinoilla. Kaada pataan. Banaanicurry 300 g hernetempeä punainen paprika chilipaprika 1 tl mustapippuria 2 tl paprikajauhetta 3 tl curryjauhetta hedelmäistä maustekastiketta (kuten luumukastike tai HP fruity) soijakastiketta 2 dl kaurakermaa 2 hyvin kypsää banaania rypsiöljyä paistamiseen Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä hetken aikaa mustapippuria, paprikajauhetta ja curryjauhetta. löytyy yleensä kotoa jo valmiiksi
Voi tehdä myös näin: kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä kattilan pohjalla ja lisää sitten vesi. Lisää lautaselle keiton päälle paahdettuja auringonkukan siemeniä.. 86 Hernetempekeitto 300 g hernetempeä 8-10 dl vettä 2 pientä porkkanaa (tai 1 iso) 1 sipuli valkosipulinkynsiä maun mukaan 1-2 kasvisliemikuutiota maun mukaan yrttejä, kuten meiramia, timjamia Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Keittoaika 20-40 minuuttia, lisää lopuksi yrttejä. Lisää kattilaan tempe, liemikuutio, porkkana, sipuli ja valkosipuli. Tempen voi muusata kauhalla 10 minuutin keittämisen jälkeen, jolloin herneet ovat jälleen irtonaisessa muodossa. Puolen tunnin keittämisen jälkeen soseuta keitto sauvasekoittimella. VINKKI: Voit tehdä myös sosekeiton, jolloin vähempikin vesi, esimerkiksi 6 dl riittää. Paloittele tempe ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli
Anna täytteen muhia miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes se saostuu puuromaiseksi. Kookosmaito, chili ja curry istuvat tempen kanssa yhteen täydellisesti. Taputtele viininlehdet kuiviksi. – Inkivääri, valkosipuli, sitrushedelmämarinadi, jossa on soijakastiketta ja öljyä toimii tempen kanssa oivallisesti. Pane täytettä lehdille ja rullaa kääryleiksi. Tempe paloitellaan, paistetaan pannulla, maustetaan ja nautitaan sellaisenaan tai lisätään sitä erilaisiin ruokalajeihin. Erityisen hyvin tempen kaveriksi sopivat aasialaiset maut, kuten valkosipuli, korianteri, juustokumina ja makea soijakastike. 30 kpl parin minuutin ajan ryöpättyjä viininlehtiä 300 g hernetempeä pieninä kuutioina 1 1/2 isoa sipulia pieninä kuutioina 4 isohkoa valkosipulin kynttä pieninä kuutioina 1,5 dl keitettyä täysjyväriisiä 1 l kasvislientä 1 tl Provencen yrttejä maustamiseen tuoreita yrttejä, esim. Tempe sopii hyvin myös marinoitavaksi, mutta se on aina syytä kypsentää ennen syömistä. Lupiinitempe valmistetaan makean sinilupiinin (Lupinus angustifolius) lajikkeesta ”Haags Blaue”, joka tuottaa siemensadon Suomen kasvukauden puitteissa, noin 100 päivässä. Sinilupiinin pavussa on yli 30 prosenttia proteiinia ja runsaasti ravintokuitua. Tempeä voi käyttää hampurilaisten ja salaattien täytteenä ja myös patojen ja keittojen raaka-aineina. Kotipihan viininlehdet sopivat ruokaan hyvin. Voi kokeilla reseptiä myös alkukesän lehmuksenlehdillä. Tempeä on perinteisesti tehty soijasta, mutta sen valmistukseen soveltuvat erinomaisesti myös kotimaiset raaka-aineet. Hernetempe sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja, minkä vuoksi se soveltuu erittäin hyvin lihan korvikkeeksi.. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Jouni Hiltunen Palkuaisen hernetempe valmistetaan pornaislaisen Arolan luomutilan vihreistä kuorituista herneenpuolikkaista. Tempe Guattro sisältää härkäpapua Pornaisista, tattaria Vilppulasta, kuorittuja hampunsiemeniä Marttilasta ja pellavansiemeniä Somerolta. Valele kääryleitä paistamisen aikana lopulla kasvisliemellä. Lisää puolet kasvisliemestä ja Provencen yrtit. Tempe sisältää myös B-ryhmän vitamiineihin luettua folaattia, esimerkiksi lupiinitempessä on 201 mikrogrammaa folaattia sataa gramaa kohden, Hiltunen kertoo. 87 Tempe-viininlehtikääryleet n. Mausta tuoreilla yrteillä. Lado kääryleet voideltuun vuokaan ja paista 250-asteisessa uunissa puolisen tuntia. kirveliä ja timjamia 4-5 rkl rypsiöljyä Kuullottele paistinpannulla, miedolla lämmöllä, öljyssä sekoitellen tempeä, sipuleita ja riisiä. Tempeä on hyvin helppo käyttää. – Lähtötilanteeseen nähden fermentointiprosessi voi jopa nelinkertaistaa B2ja B6vitamiinien määrän
Luonnonvalo ei ole koskaan samanlaista, ja se on kaunista. Kumpikaan ei halua olla itsekäs suhteessa ympäröivään luontoon. – Luonnonvalokuvaus on mukavaa, rentouttavaa puuhaa metsissä, soilla ja järvillä päivin öin. 88 Kaksi luontokuvaajaa, Ana Schorin ja Mikko Pääkkönen Perniöstä, esittelevät kuviaan Teijon Masuunilla yhteisnäyttelyssä, jossa luonnon kauneus kohtaa katsojan taidokkaaksi hiotun kuvaustekniikan keinoin. Kahvilan seinillä on samaan aikaan esillä Kari Sainion maalauksia. Hänellä on useita kunniakirjoa Vuoden luontokuva -kilpailusta vuodesta 1987 lähtien. Hänen kuviaan on julkaistu oppikirjoissa ja sanomalehdissä. Naarasmetson ja sen vastakuoriutuneen poikasen ensimmäinen katsekontakti elävässä elämässä.. Taidekeskus Masuunin valokuvanäyttely yhdessä Mikko Pääkkösen kanssa on Schorinin viides näyttely. Mikko Pääkkönen Metsätähti. Pääkkönen on palkittu Vuoden luontokuvakilpailussa 2015, Nisäkkäät-sarjassa kakkossijalla. Yhteys – Luontokuvia Salosta 16.1.2016-29.5.2016 Teijon Masuuni Masuunin Galleria Telakkatie 17, 25570 Teijo Korppi, erämaan lintu. Schorin on voittanut Vuoden luontokuvat -kilpailun 2015 Linnut-sarjan kuvalla Naarasmetso poikasineen. Schorilta on kuusitoista kuvaa ja Pääkköseltä viistoista. Olen sitten kuvaamassa häitä, lapsia, luontokuvausta tai mitä vaan, pyrin aina saamaan kuviin jotakin kuvaustilanteesta. Hän on tehnyt luontojuttuja Kosken Kaikuun. Kuvissa kesäinen luonto on esillä kauneimmillaan. Schorin on tehnyt useita luontoaiheisa kuvaesityksiä ympäri Etelä-Suomea muutaman vuosikymmenen aikana. Valokuvanäyttely Yhteys Teijon Masuunissa Ana Schorin Ana Schorinin tärkeimpiä aihepiirejä ovat metsä,sen eläimet sekä metsäseudun yö tähtineen. Molemmille kuvaajille luonnon tunnelmat ja aitous ovat tärkeitä. Nykyään teen myös muun muassa hääkuvauksia ja lapsikuvauksia, ja valokuvaus on muuttunut harrastuksesta ammatiksi, Pääkkönen sanoo. mitä siinä hetkessä on. Jotain sitä tunnelmaa. Luonnonvalo on Pääkköselle tärkeä elementti kuvauksessa. – Valokuvaan nimenomaan täällä Salon seudulla, nykyisellä kotiseudullani, Schorin sanoo. Näyttelyn nimi on Yhteys – Luontokuvia Salosta ja se on esillä toukokuun loppuun saakka. Mikko Pääkkönen Ana Schorinin voittokuva Vuoden Luontokuva 2015 -kisan Linnutsarjassa. Masuunin näyttelyssä on esillä yhteensä 31 luontokuvaa Perniöstä Salosta. – Omassa kuvaamisessani teknisen tekemisen edelle menee kuvan tunnelma ja henki. Mikko Pääkkönen – Aloitin luontokuvauksen parissa. Hänen kuviaan on julkaistu monissa julkisuissa, ja hän on osallistunut muutamiin yhteisnäyttelyihin. Ana Schorin Aamusumu. Kuvaajat liikkuvat luonnossa luonnon ehdoilla, luonnon rauhaa ja kauneutta kunnioittaen
tai p. kohdan mukaan (peruuttamisoikeuden puuttuminen). tilaukset@karprint.. Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suoramarkkinointiin. 09-413 97 300 TILAA LEHTI esittelee vaihtoehtoja, miten ihminen voi tuoda jokapäiväiseen arkeensa arvovalintoja, jotka tukevat ekologista elämäntapaa. Tilaukset, peruutukset ja osoitteenmuutokset tulevat voimaan 1-2 viikon kuluessa ilmoituksen saapumisesta. Tilaushinnat TILAUSKORTTI Ka rp rin t Oy Van ha Tur un tie 37 1 03 15 HU HM AR I Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Luonnonmateriaalit OLKI ja SAVI kiinnostavat rakentajia HUNAJAA sekä ravinnoksi että kauneuden ja terveyden hoitoon Vihermehulla terveyttä ja elinvoimaa virkistävät ja vahvistavat sekä sisäisesti että ulkoisesti Pohjan Hessu ennustaa myrskyjä ja valkoista joulua Keräkaali sopii talvisalaattiin Ohjaaja Wille Hyvönen: Aitoon onneen ei ole pikatietä Extrahinta 3,90 6/2015 6,70 VILLIYRTIT Käytä palvelukorttia, kun Ek oelo. Tilaus voidaan irtisanoa koska tahansa. Kustantajalla on kuitenkin oikeus veloittaa tilaajalta jo saadut lehdet KSL:n 6 luvun 16§:n 6. 89 Ekoelo Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Luonnonmateriaalit OLKI ja SAVI kiinnostavat rakentajia HUNAJAA sekä ravinnoksi että kauneuden ja terveyden hoitoon Vihermehulla terveyttä ja elinvoimaa virkistävät ja vahvistavat sekä sisäisesti että ulkoisesti Pohjan Hessu ennustaa myrskyjä ja valkoista joulua Keräkaali sopii talvisalaattiin Ohjaaja Wille Hyvönen: Aitoon onneen ei ole pikatietä Extrahinta 3,90 6/2015 6,70 VILLIYRTIT www.ekoelo.. Määräaikaistilaus 47€ www.lehtiluukku.. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/tilaajapalvelu, 03150 Huhmari. Tilauksen voi irtisanoa milloin tahansa, mieluiten kuukautta ennen uuden laskutusjakson alkua. Tykkää meistä Kestotilaus laskutusjakso 12 kk 41€ Kestotilaus jatkuu automaattisesti valitun laskutusjakson mukaisesti voimassaolevaan kestotilaushintaan
– Keskeinen osa liikeideaa on, että emme omista yhtään autoa itse. Kääre on kuivattava kunnolla ennen seuraavaa käyttöä. Pendelöintivyöhyke on kasvanut yli sataan kilometriin. Kääreet pestään kylmällä tai viileällä vedellä. com-nettisivulla ilman sampoota pesevien hiusten kerrotaan olevan tuuheammat, vahvemmat, pehmeämmät ja päänahan hilseetön. Kanadalainen Abeego haastaa perinteiset käsitykset ruoan säilömisestä. Euroopan lisäksi se tähtää Aasian markkinoille. On siis odotettava, että lämmin ruoka jäähtyy, ennen kuin sen voi peittää. Käytännössä meistä tulee autojen haltijoita, jotta pystymme antamaan niitä eteenpäin, mutta omistus säilyy täysin alkuperäisellä auton omistajalla. Optimaalinen joustotoimisto sijaitsee noin kymmenen minuutin kävelymatkan tai viiden minuutin pyörämatkan päässä kotoa. 90 Vuokraisitko autosi. Luonnollinen vaihtoehto muovikelmulle www.kaarnaliving.fi. Yrityksen alkuperäinen idea oli tarjota Teslasähköautoja yhteiskäyttöön. Eri vaihtoehdoista etsitään omalle päänahalle sopivin, ja oikea pesuaikataulukin löytyy pikkuhiljaa. Myös naapurit voivat käydä töissä samassa paikassa. Jakamistalouteen perustuvan palvelun avulla auton omistaja voi tarjota autonsa vuokrattavaksi ja autoa kaipaava saada käyttöönsä kulkuvälineen. Jotkut käyttävät pesuun oliivitai turvesaippuaa. Yhdellä yhteiskäyttöautolla pystyttäisiin korvaamaan 9–12 autoa, sanoo Faraday Rentalsin toimitusjohtaja Miikka Viitala Taloussanomille. Ha mpust a, luomupuuvillasta ja mehiläisvahasta valmistetut kääreet luovat huomattavasti hengittävämmän säilytysympäristön kuin tavallinen muovikelmu, ja näin ruoka pysyy tuoreena pidempään. Joustotyö sopii parhaiten yrittäjähenkiselle ihmiselle. Joustotyö on enemmän kuin etätyö Joustotyö tarkoittaa kotona tehtävää etätyötäkin, mutta myös työn, joka tehdään työnantajan kustantamassa tilassa. Omistaja päättää, milloin vuokraa autoaan ja tietyissä rajoissa myös sen, millä hinnalla. Vaha pitää kääreen paikoillaan. No poolle omistetulla nopoomethod. Tavoitteena on pienempi hiilijalanjälki ja parempi työelämä. Pesuaineeksi soveltuu luonnollinen pesuaine, esimerkiksi Marseillen saippua tai ekopesuaineet, mutta lika lähtee hyvin pelkällä tiskiharjallakin. Abeego-kääreet soveltuvat vain kylmiin ruokiin tai astioihin mehiläisvahapintansa vuoksi. Erityisesti pitkien työmatkojen Suomessa joustotyö olisi hyvä ratkaisu. Mikäli peset Abeego pestään pesuaineella, sen ei tulisi sisältää lainkaan alkoholia. Lähitoimisto tarjoaa sosiaalisen ympäristön. Kaikki eivät voi eivätkä halua työskennellä kotona. Se ei ole ekologisesti järkevää. Palvelua voivat käyttää niin kuluttajat kuin yritykset. Faradayn pyrkimyksenä on, että se toimisi kahden vuoden kuluttua kahdesta kolmeen eri markkinalla kansainvälisesti. No poo – elämää ilman shampoota No poo – no shampoo eli ei shampoota. Helsinkiläisen Faraday Rentals -startupin kehittämän palvelun avulla kuka tahansa voi tarjota autonsa vuokrattavaksi mobiilisovelluksen avulla. Pysyvätkö hiukset puhtaina ilman shampootä Ekologisessa hiustenhoidossa hiuksiin ei laiteta mitään kemikaaleja, van hiukset puhdistetaan pelkillä luonnonaineilla: tarvitaan vettä, ruokasoodaa pesuun ja omenaviinietikkaa huuhteeksi. – Tällä hetkellä suurin osa autoista, 95 prosenttia, seisoo paikoillaan kaiken aikaan. Mehiläisvahalla päällystetty kääre voidaan painella toivottuun muotoonsa esimerkiksi kulhon reunojen myötäisesti. Kääreitä on kolmea eri kokoa. Abeegon erikokoiset uudelleenkäytettävät kääreet kestävät hyvin hoidettuina käyttöä jopa vuoden. Kääre pitää muotonsa parhaiten suorana säilytettynä, sen voi sujauttaaa vaikka leikkuulautojen väliin. Helsingissä käydään töissä Tampereelta ja Lahdesta saakka. Kun kemikaalipesuista siirrytään ekologiseen pesuun, hiukset tarvitsevat toteutteluaikaa eli ensimmäisinä viikkoina omille hiuksille sopiva pesutapaa ei välttämättä vielä löydy
Löydät uusimmat asiat kissan terveydestä ja kasvatuksesta, rotuesittelyjä, sekä upeita värikuvia julisteineen. Peruskorjaus energia kiinteistöhallinnan tietotekniikka katot julkisivut pihat – asuinympäristö. www.kiinteistojaisannointi.. www.luontaisterveys-lehti.. www.meidankoira.. 8 nroa vuodessa 58€ PIENTALOASUJAN PIENTALOASUJAN HYÖTYLEHTI NRO 7/2015 IRTONUMERO 6,60 ¤ 4, 90 ERIKOISHINTA Kierrättäjän jätemaksut minimissä Kun rakentaja kierrättää, eurojakin säästyy Kierrätys on IN kalustamisessakin Lumilapiolle käyttöä etelässäkin Maatilan 1700-luvun päärakennukselle Katriina ei pelkää poraa Talomestari Talomestari-lehti on pientalorakentajan, taloissaan asuvien ja niitä korjaavien lehti. www.hevosmaailma.. www.asejaera-lehti.. www.sielunpeili-lehti.. Koira ja ihminen Hyvä pentu on iloinen pentu Koiran hoito, rakenne, sairaudet, koulutus, koiraongelmat. Eroahdistus helpottuu harjoittelulla Neljänsuoran keikkakoira ELLI kiertää Suomea Meidän Koira Lehti jossa asiaja viihdettä koko perheelle. 8 nroa vuodessa 60€ ERIKOISLEHTI kuntosalit painonhallinta kehonhuolto terveys kauneus Extrahinta 5,90 Linda Sonntagin selkätreenillä LIHAKSET KUNTOON Tiian elämäntaparemontti karisti kilot ja toi hyvän olon Hyvä treenivaate on kuin toinen iho Itsensä ylittäminen parasta fitnessissä Nyrkkeily on rohkeiden miesten kestovoimalaji Rasvapolttoon ei ole oikotietä Bodytreeni Uudistunut Bodytreeni on jokaisen omatoimisesta terveyden vaalimisesta kiinnostuneen ikioma lehti. www.ekoelo.. 6 nroa vuodessa 38€ 5/15 6,20 5,90 ERIKOISHINTA Moni ottaisi monikäyttöisen connemaranponin, jos vain saisi SM-kyntökisassa vaalitaan Kemiönsaarella hevostenhoitajaksi ruotsin kielellä HYVÄ TRAILERI Peliyhtiöiden yhdistämisen tavoitteena kilpailukyvyn parantaminen Hevosmaailma Sinulle hevosen omistaja, kasvattaja, raviharrastaja, ratsastaja tai omasta hevosesta haaveileva. www.senioriterveys.. * Kilpirauhasen toimintahäiriö * Liian vähäinen yöuni TERVEYSPOLIITIKKO IRENE ÄYRÄVÄINEN: Täydentävät hoidot virallisiksi soteen Rakasta talvea Kiitollisuus valtava voima Suoliston bakteeristo säätelee rasvojen aineenvaihduntaa Liiku ntav inkk inä Kun dalin ijoo ga Luontaisterveys Kertoo asiantuntevasti nykyaikaisista ja vanhan ajan luontaishoidoista ja luonnon vitamiineista. 8 nroa vuodessa 60€ ja taide NYT 6,90 Mika Törösen Helsinki: Raitiovaunujen elävä kuvaus saa kuulemaan niiden kolinan Jo 1600-luvulla Suomessa oli huippuluokan hopeaseppiä Värikkäistä emaliastioista välittyy sodanjälkeinen elämänhalu Antiikki ja taide Lehti kuvaa laaja-alaisesti koko antiikin ja taiteen kenttän. 6 nroa vuodessa 41€ HOITO – RAVINTO – UUTUUDET – NEUVOT – VINKIT 6/2015 6,40 Rotuesittelyssä BRITTIKISSA Kodittomia yhä enemmän: Jo sadan Kissa ei häpeä, protestoi eikä osaa kostaa Nyt tiedetään: Viirukissan isä 4,90 ERIKOISHINTA Sven Nordqvist lastenkirjojen Kissafani Kissafani on asiantunteva harrastelehti kaikenikäisille kissaihmisille. Uudet tekniset välineet, teräaseet ja tekstiilit. 8 nroa vuodessa 57€ Seniori TERVEYS 5,90 8/2015 6,50 Oili Tuomenoja puhuu avoimesti poikansa itsemurhasta K l ke l t s Varhainen toteaminen MUISTISAIRAUDEN Mäkihyppylegenda Juhani Kärkinen golfaa ympäri vuoden Lihasreuma iskee 70-vuotiaana Ientulehdus Moni sairastaa tietämättään silmäsairautta LIIKUNTA ylläpitää arjen toimintakykyä Senioriterveys Aihealueita ovat fyysisen terveyden koko laaja alue: ihmisen koko keho suuta ja silmiä myöden unohtamatta psyykkistä tai sosiaalista terveyttä sekä seksualisuutta. RO TU ES ITTE LYSSÄ SUOMEN LA PIN KO IR A 6/2015 6,30 KOIRA Meidän 4,90 ERIKOISHINTA Näin ompelet koiralle puvun! Mitä koiralle lahjapakettiin. www.talomestari-lehti.. 6 nroa vuodessa 39€ Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Luonnonmateriaalit OLKI ja SAVI kiinnostavat HUNAJAA sekä ravinnoksi että kauneuden ja terveyden hoitoon virkistävät ja vahvistavat sekä sisäisesti että ulkoisesti Pohjan Hessu ennustaa myrskyjä ja valkoista joulua Ohjaaja Wille Hyvönen: Aitoon onneen Extrahinta 3,90 6/2015 6,70 VILLIYRTIT Ekoelo Ekoelo esittelee vaihtoehtoja, miten ihminen voi tuoda jokapäiväiseen arkeensa arvovalintoja, jotka tukevat elämäntapaa Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti. 6 nroa vuodessa 36€ ja isännöinti Nro 12/2015 6,50 Kiinteistö Toimitilojen vajaakäyttö haittaa kaupunkikehitystä Kattojen tarkastus käy kätevästi kopterikameralla Raiteilla Itäkeskuksesta Keilaniemeen – rahoitus jäissä Kiinteistöala hakee parempaa imagoa kouluttautumisesta Kiinteistö ja Isännöinti Asiantunteva ammattilehti joka käsittelee kiinteistöhoitoa monipuolisesti. Luontaisterveydestä saat tietää, miten pysyä luonnollisesti terveenä fyysisesti ja henkisesti. 6 nroa vuodessa 39€ Sielun peili Henkisen hyvinvoinnin erikoislehti 1/2016 7,30 U k , k s t v Ayurvedan tuella kohti onnellista elämää Oivaltava, yllättävä satu Hämäränkärriäinen Pyh rm n Deittileikeissä koskettaminen on sallittu Arjen kiihkeää peliä JO PIENILLÄ LAPSILLA RIIPPUVUUKSIA Kansanedustaja Teuvo Hakkarainen: Koskettava kehitystarina anteeksiannosta Olen elänyt synnissä, nyt on valoa näkyvissä, mutta jäljet entisestä jäävät Sielunpeili Tarjoaa työkaluja juuri Sinun sisäisen kasvusi tueksi. Kehonrakentajien, kuntosalikävijöiden ja kuntoilijoiden tietopaketti. www.kissafani.. Keräily arjen historia entisöinti kädentaito suomalaiset taidearteet. Kertoo metsästyskoiraroduista ja niiden hoidosta sekä metsästysmatkoista. 7 nroa vuodessa 29€ Tilaa omaksi iloksesi tai lahjaksi korkeatasoinen aikakauslehti! Tilaa ja nauti! Lehden internetosoitteessa, tilaukset@karprint.. 8 nroa vuodessa 51€ 1 – 2016 7,50 Ruotsissa latvalinnustus toimii, Suomen kielto ihmetyttää Laukaalla taisteltu jo 20 vuotta ampumaradasta Kuutamokytis antoi hyvän peurasaaliin Alastarossa Helsinkiin uusi ampumaurheilukeskus Koirasudet levittäytyneet susilaumoihin Uusi sarja alkaa: 6,90 Ase&Erä Esittelee uusimmat aseet, jouset ja ampumatarvikkeet. www.bodytreeni.. Aihealueina ovat yksilön sisäinen kasvu, ajatuksenvoima, myönteinen ajattelu, tunteiden kohtaaminen, antautuminen rakkaudelle. www.antiikkijataide.. 6 nroa vuodessa 35€ ravinto terapiat lääketiede hyvä mieli 1/2016 7,30 Ota talteen! Kurssija tapahtumakalenteri D-vitamiiniterveiset IDUT ja VERSOT sisältävät jopa 40 kertaa enemmän ravintoaineita kuin aikuinen kasvi Ylipainon syynä. 09 413 97 300
BAS2 Posti Oy Posti Green • Makuja & marinadeja Jalotofulle • VEGEKOKIN VAPAAPÄIVÄ 2016 VOL .1 NÄIN ONNISTUT AINA! Helppoa ja maistuvaa kasvissafk aa KEVENNÄ KASVISRUOALLA ! • Sisältää suositun pannumarinoi nti-reseptin s.4 MAKUJEN SYNTY! MAKUP AREJA TOFULL E LÖYTYY LOPUTT OMIIN, JA UUSIA VOIT HELPO STI KEKSIÄ ITSE KOKEIL EMALL A. LATAA ILMAINEN E RESEPTIKIRJ A OSOITTEESTA JALOTOFU.FI www.jalotofu.. Jalotofun tuotteet ovat ensimmäisiä tofutuotteita, joille on Sydänmerkki Suomessa myönnetty. Jalotofu valmistetaan Suomessa, Tammisaaren maaseudulla Reilun kaupan luomusoijapavuista. Tuotteet ovat myös täysin kolesterolittomia, maidottomia ja gluteenittomia sekä rasvahappokoostumukseltaan sydänterveydelle optimaalisia. Jalotofut sisältävät runsaasti laadukasta kasvisproteiinia