Ekoelo 5,90 2/2016 6,90 Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Alpakan villa on kuusi kertaa lampaanvillaa lämpimämpää Auton voi jakaa muiden kanssa Hävikkiruuasta gourmet-annoksia Aloita säästö hehkuja halogeenilampuista Viidennes suomalaisen hiili jalanjäljestä syntyy ruuasta Ekokosmetologeilta hoidot luonnonaineilla Oma maa ahomansikka!.
tilaukset@karprint.. RAVIN TO Puren ta kunto on, SAUNA TERAP EUTTI Metho d Putkist o muutt aa käsityk sen ryhdist ä Lehti Sinun hyvinvointiisi! www.luontaisterveys.. 09-413 97 300 Hemmottele itseäsi tilaa lehti!. 2/20 16 7,30 ravin to terap iat lääk etied e hyvä mieli pursuaa elinvoim aa Yrtit hoita vat tukie limiä Selkä kipeä, syy muual la Torjutu t varhais et muisto t varast oituva t sisäelim iin – Söin yhä enem män suklaa ta toisilta salaa Rasittu nut maksa useiden sairauk sien syynä RAAK A. puh
Suomessa on jo useita vuosia ollut mahdollista kouluttautua sekä ekokosmetologiksi että -kampaajaksi. Luonnonkosmetiikalla tarkoitetaan kosmetiikan tuotteita, joiden valmistuksessa on kiinnitetty erityistä huomiota ainesosien luonnolliseen alkuperään sekä siihen, miten tuotteen elinkaari vaikuttaa ihmiseen ja ympäristöön. Terveystietoisuus on kasvanut ja ympäristön tila kiinnostaa yhä useampia Perinteisten luontaistuotekauppojen lisäksi ekotuotevalikoima löytyy nyt suurten päivittäistavaraketjujen myymälöiden hyllyiltäkin. Tällä hetkellä käytössä on useita eri sertifikaatteja, joiden vaatimukset eroavat jonkin verran toisistaan. Monia ekokosmetiikan raaka-aineita käytetään ruuanlaitossa, kuten esimerkiksi seesamija oliiviöljyjä ja erilaisia yrttejä. 11 UUDESSA tutkimuksessa vertaillaan raakamaidon ja prosessoidun maidon vaikutuksia koehenkilöihin. 12 ALPAKKA on herkkä, mutta karuihin olosuhteisiin tottunut Andien eläin. Alalle on syntynyt myös kaupallisin periaatteinen toimivia ekokauneuden ammattilaisia, jotka ovat tuoneet ekologiset hoidot kaikkien ulottuville. Sittemmin hygieniatuoteja kosmetiikkateollisuus on kasvanut moninkertaiseksi ja meille on luotu uusia tarpeita. 36 MARTTALIITON toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä ottaa ympäristön huomioon arkipäivän valinnoissaan. Viime vuosina naiset ovat heränneet pohtimaan, onko tämä kaikki välttämätöntä, tarpeellista ja järkevää. Lista on loputon. 46 SUOMUSSALMEN HOSSAAN ensi vuonna perustettavan kansallispuiston ainutlaatuisin nähtävyys on Värikallio. 72 SUOMALAISYRITYS on mukana kehittämässä maailman ensimmäisiä Aloe-kuidusta valmistettuja vaatteita. 32 KESTÄVÄ KEHITYS vaatisi materiaalijalanjäljen pienentämisen kahdeksaan tonniin, jotta luonnonvaroja riittäisi koko maailman väestölle. 66 LUONNONMUKAISILLA kalkkimaaleilla on helppo loihtia kodin esineille uusi elämä. Luonnonkosmetiikalle ollaan parhaillaan kehittämässä yhtenäistä määritelmää kansainvälisessä standardisointijärjestössä ISO:ssa. 81 KUIVUREILLA, blendereillä ja juicereilla saa valmistettua herkullisia ja terveellisiä vitamiinipommeja, jotka ovat taatusti tuoreita. 24 FROM WASTE TO TASTE -hankkeen huippukokit tekevät hävikkiruuasta herkkuja. Innokkaimmat ovat jo kauan kokeilleet omenaviinietikkaa hiushuuhtena ja kookosöljyä kasvovoiteena, mutta tämä joukko on ollut melko pieni. Ekoammattilaiset eivät käytä esimerkiksi tavanomaisessa kosmetiikassa tyypillisiä synteettisiä hajusteita, väriaineita ja säilöntäaineita. Hiukset värjätään vahvoilla synteettisillä väriaineilla. Ihonhoitoja meikkituotteita löytyy myös joka lähtöön. 76 SUOMESSA on noin 200 aktiivista maaseutumatkailu-yritystä. Ekologisen suuntauksen taustalla on sekä pelko synteettisten aineiden terveysvaikutuksista että huoli luonnosta. 50 FOSFORIA louhitaan kaivoksista 140 miljoonaa tonnia vuodessa, ja siitä 90 prosenttia päätyy pelloille. Synteettisten, eli ihmisen valmistamien ainesosien sijaan luonnonkosmetiikassa käytetään luonnosta peräisin olevia raaka-aineita joko kokonaan tai ainakin niin suuressa määrin kuin mahdollista. Hiustenhoitoon tarvitaan shampoo ja hoitoaine eri hiustyypeille, pesun jälkeiseen käsittelyyn monenmoisia hiuksia tuuheuttavia ja kampaamista helpottavia aineita, kampaukseen muotoiluun geeliä, vahaa, hiuslakkaa. 55 HELPPO ja palkitseva tapa lisätä ruokavalioonsa elävää ravintoa on idättää viljoja, siemeniä ja papuja itse. Myös muun muassa silikonit ovat kiellettyjen listalla. Nyt näyttää siltä, että ekokosmetiikka haastaa perinteisen kosmetiikan ja tekee tuloaan myös massojen käyttöön. 82 KÄLVIÄLÄINEN Satu Koittola jätti neljä vuotta sitten työnsä sairaanhoitajana ja päätti jatkaa neljännessä polvessa kotimaisten nahkakäsineiden valmistusta käsityönä. Yhä suurempi osa on sitä mieltä, ettei ole. 63 SEKASYÖJÄKIN voi auttaa luontoa, vaikka ei kokonaan vegaaniksi siirtyisikään. ”Tavallinen” kosmetiikka saattaa sisältää monia terveydelle haitallisia aineita. M iten luonnonkosmetiikka sitten eroaa ”tavallisesta” kosmetiikasta. Aina myrkyllisten kemikaalien vaikutukset eivät ole havaittavissa heti, sillä ensimmäiset oireet voivat ilmaantua vasta vuosien käytön jälkeen. L uonnonmukaisen trendin vahvasta kasvusta kertoo se, että ekologinen kauneudenhoito ei enää ole vain muutamien kaikkein vahvimmin ekoaatteeseen sitoutuneiden intoilua. 60 HELSINGIN Pohjois-Haagassa syntynyt Roska päivässä -liike täyttää tänä keväänä 16 vuotta. 30 AUTON voi myös jakaa muiden kanssa. 16 EKOKOSMETOLOGIT käyttävät hoidoissaan pääsiassa luonnonkosmetiikkaa. 42 BLOGGAAMINEN muuttui liian tavarakeskeiseksi, joten Katriina Lehto lopetti koko puuhan. Koko perhe tuli toimeen samoilla tuotteilla. 22 KYNSILAKKOIHINKIN löytyy luonnonmukaisempia vaihtoehtoja. Me emme tarvitse kaikkea sitä, mitä nyt teollisesti ja luontoa rasittaen tuotetaan. Ekologista kauneutta 6 55. On varsin yleistä, että kosmetiikkatuotteiden käyttö aiheuttaa allergian. On puhdistusemulsioita, ihoa heleyttäviä ampulleja, pohjustusvoiteita, meikkivoiteita, valokynää, puuteria, poskipunaa, kulmakynää, luomiväriä, ripsiväriä. 38 YMPÄRISTÖMYRKKY PFC-yhdistettä löytyy kaikkialta maailmalta, jonne se on levinnyt ulkoiluvarusteiden mukana. 70 AHOMANSIKKA sopii mainiosti osaksi luonnonmukaista pihaa. V ielä viisikymmentä vuotta sitten monen suomalaisperheen lauantaisaunassa käytettiin peseytymiseen vain kahta tuotetta: shampoota ja saippuaa. Ekokosmetologit ja -kampaajat sitoutuvat työssään välttämään synteettisiä aineita niin pitkälle kuin mahdollista ja käyttämään luonnon aineita. 27 PARAS BIOENERGIA saadaan pellolta eikä metsästä, sanoo laukaalainen biokaasupioneeri Erkki Kalmari. 38 JOS KODIN sähkölaite kuluttaa yli 1 000 kWh vuodessa, se on vaihdettava uuteen. 53 VIIDENNES suomalaisen hiilijalanjäljestä tulee ruuasta. 86 POHJANMAALLA toimii ruisviskeihin ja -gineihin keskittynyt tislaamo. 4 Pääkirjoitus Sisältö 2/2016 6 PARI VUOTTA sitten Marja Nuora ja Erkki Pöytäniemi ostivat viisi hehtaaria maata Karjalohjalta, ja siitä lähtien he ovat rakentaneet unelmaansa, joka tähtää luonnonmukaisuuteen ja permakulttuuriin
Sen sijaan tärkeitä hivenaineita jodia ja seleeniä on luomulihassa ja -maidossa vähemmän kuin tavanomaisesti tuotetussa. Karprint Oy ei vastaa ilmoittajalle mahdollisesti aiheutuvista vahingoista, jos ilmoitusta ei voida julkaista määrättynä päivänä tai suunnitellun mukaisesti aineiston teknisten puutteiden tai asiasisältöjen puutteellisuuden vuoksi. Suomalainen juomapakkausten palautusjärjestelmä on kansainvälinen malliesimerkki, johon tullaan tutustumaan ympäri maailmaa. Seuraava numero ilmestyy toukokuussa. Direktiivi ei koske esimerkiksi pieniä hedelmäpusseja, vaan kassoilla myytäviä tai jaettavia kauppakasseja. Omega3-rasvahappojen riittävä saanti edistää mm. Taitto: Päivi Ahlroth, Mika Kettunen, Tomi Laine, Tiina Lemmola Ekoelo ISSN-L 2323-5160 Ekoelo ISSN 2323-5160 Tilaukset ja osoitteenmuutokset: tilaukset@karprint.fi Puh. Palpan viime vuonna teettämän kyselytutkimuksen mukaan kodin kierrätettävistä materiaaleista juomapakkauksia palautetaan kaikista eniten. Jos kaupanalan toimijat eivät halua luopua kaikista ilmaisista muovikasseista, voisivat ne Helsingin Sanomien mukaan sopia viranomaisten kanssa muista keinoista, joilla ne ohjaisivat asiakkaitaan vähentämään muovin käyttöä. Osa suomalaisistakin liikkeistä on jo luopunut ilmaisista muovipusseista. Muovipusseista eroon Muovipussien käytön vähentämisen taustalla on EU-direktiivi, jolla halutaan vähentää muovin käyttöä ja vaikuttaa merten roskaantumiseen, kirjoittaa Helsingin Sanomat. 5 Ekoelo Päätoimittaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Toimitussihteeri: Tarja Pitkänen tarja.pitkanen@karprint.fi Myyntiryhmän päällikkö: Eija Kiukkonen eija.kiukkonen@karprint.fi, puh. Juomapakkauksista saadaan vuosittain kiertoon 17 tuhatta tonnia alumiinia, 13 tuhatta tonnia PET-muovia ja 50 tuhatta tonnia kierrätyslasia. Viime vuosina kiinnostus on herännyt erityisesti Itä-Aasiassa, jossa ei ole tehokkaita kierrätysjärjestelmiä. Suomaiset maailman parhaita pullojen palauttajia Suomalaiset ovat maailman parhaita juomapakkausten palauttajia. Lihan osalta tarkasteltiin 67 ja maidon osalta 196 tutkimusta. Tutkimustulokset julkaistiin tieteellisen British Journal of Nutrition -lehden kahdessa eri artikkelissa helmikuussa 2016. Luomuliha ja -maito sisältävät enemmän terveydelle edullisia rasvahappoja kuin tavanomaisesti tuotettu liha ja maito, kertoo brittiläisen Newcastlen yliopiston tuore tutkimus. EU-direktiivin mukaan muovikassien käyttöä vähentävien toimien on oltava voimassa jo kuluvan vuoden marraskuun lopulla. Pantilliset juomapakkaukset palautetaan kiertoon noin 90 prosenttisesti. Pakkaukset on alun perin suunniteltu uusiokäytön näkökulmasta ja palautusjärjestelmien avulla pidetään materiaalit kierrossa ja minimoidaan kierrosta putoavien materiaalien määrä”, sanoo Suomen Palautuspakkauksen Palpan toimitusjohtaja Pasi Nurminen. Materiaalit käytetään uudelleen, mikä merkitsee valtavan suurta energiansäästöä, raaka-aineiden käytön vähenemistä ja jätteiden määrän pienenemistä. Kierrätysmuovipullot palautettiin 93 prosenttisesti ja kierrätyslasipulloista palautui kiertoon 90 prosenttia. Vastuu virheistä ja huomautukset: Karprint Oy:n suurin vastuu hyväksytyn ilmoituksen julkaisemisessa sattuneesta virheestä on ilmoituksesta maksettu hinta ja muihin lehtiin toimitetusta aineistosta sen valmistusarvo. Tulosten mukaan luomuliha ja -maito sisältävät omega-3-rasvahappoja noin 50 prosenttia enemmän kuin tavanomaisesti tuotettu liha ja maito. – Yhden juomapakkauksen palauttaminen on sinänsä aika pieni teko, mutta se on olennainen teko kokonaisuuden kannalta. 09-413 97 390 Ilmoituspäällikkö: Kristiina Hattberg kristiina.hattberg@karprint.fi, puh. Newcastlen yliopiston johdolla tehty selvitys on laajin luomulihasta ja -maidosta tähän mennessä tehty metatutkimus. Näin on tehnyt esimerkiksi Alko. – Juomapakkausten palautus on erinomainen esimerkki toimivasta kiertotaloudesta. Syken selvityksen mukaan Suomessa voitaisiin rajoittaa myös ohuiden hedelmäpussien käyttöä. Luomulihassa runsaasti hyviä rasvahappoja. sydämen ja verenkiertoelimistön terveyttä sekä hermoston toimintaa. Yritys on perustettu 1962. Kansainvälinen tutkimusryhmä kävi läpi aiempia tutkimusjulkaisuja, joissa on vertailtu luomulihaa ja -maitoa tavanomaisesti tuotettuun lihaan ja maitoon. Palauttamisesta on Suomessa tehty helppoa. Suomalaisia kuluttajia pitää kiittää aktiivisuudesta, Nurminen sanoo. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/ tilaaja palvelu 03150 Huhmari. 09-413 97 300 Kustantaja: Karprint Oy, Huhmari Toimitusjohtaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Karprint Oy julkaisee 15 erikoisalan aikakauslehteä, 3 tilauspohjaista paikallislehteä ja 3 kaupunkilehteä. Kannen kuvassa: Terhi Elo Vuonna 2016 ilmestyy 6 numeroa. Päätös on vähentänyt pussien kulutusta. Juomapakkausten kierrätys puuttuu vielä monesta maasta. Tyhjät tölkit, kierrätysmuovipullot, kierrätyslasipullot ja uudelleentäytettävät lasipullot voi palauttaa vaikka lähikauppaan. 09-413 97 370 Toimituksen osoite: Ekoelo Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari Puh. 09–413 97 300 www.ekoelo.fi Tilaushinnat: Määräaikainen tilaus: 6 numeroa 47 €. Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suora markkinointiin. Muistutus virheellisestä ilmoituksesta on tehtävä viimeistään kahdeksan (8) vuorokauden kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta lehdessä. Kestotilaus: 6 numeroa vuodessa 41 €. Luomumaidon ja -lihan ravintoainekoostumusta on tutkittu myös Suomessa, ja tulokset ovat olleet samansuuntaisia kuin Newcastlen yliopistossa saadut. Luomu osoittautui myös muutamien muiden rasvahappojen ja useiden ravintoaineiden osalta koostumukseltaan terveellisemmäksi kuin tavanomainen liha ja maito. Vuosittain kuluttajat palauttavat palautusjärjestelmiin noin 1,7 miljardia pantillista juomapakkausta. Vuonna 2015 juomatölkkien palautusaste oli 95 prosenttia. Ero on seurausta nautojen erilaisesta ruokinnasta. Tavoitteena on vähentää turhaa pakkaamista
Paikka ostettiin toissa kesänä ja ensi kesänä alkaa savi-olkipaalitalon rakentaminen. Espoo on vaihtunut Karjalohjaan. 6 Kohopenkit, sieniviljelmät, mehiläiset, pähkinälehto, olkitalo ... Kuva: Martti Heikkilä Marjan ja Erkin uusi elämä
7 Marja Nuora ja Erkki Pöytäniemi ostivat pari vuotta sitten viisi hehtaaria maata Karjalohjalta. Energia saadaan auringosta, puusta ja tuulesta. Talo tehdään oljesta, savesta ja puusta. . Siitä lähtien he ovat rakentaneet unelmaansa, joka tähtää luonnonmukaisuuteen ja permakulttuuriin. Ruokaa antavat kohopenkit, sieniviljelmät, mehiläiset, pähkinälehto ja metsäpuutarha. Kohopenkit, sieniviljelmät, mehiläiset, pähkinälehto, olkitalo ... Marjan ja Erkin uusi elämä ?
Viennin kosultointia ja kehitystyötä. Marja Nuora ja Erkki Pöytäniemi eivät enää kysele. Tätä täytyy kehittää Suomen olosuhteisiin. Valmistuminen kesti 15 vuotta, sillä työ biodynaamisen viljelyn ja luomun parissa alkoi nuorena. PDC-kurssi Kolilla Kipinä roihahti liekkiin, kun Marja osallistui Kolilla Mattilan tilalla vuonna 2013 pidetylle – Tutustuimme toisiimme biodynaamisen viljelyn kurssilla Lepaalla kevättalvella 1993. – Innostuin valtavasti. – Osallistuin Brysselissä seminaariin Euroopan ruokaturvasta. – Luomussakin on toimittava tietyillä elintarvikebisneksen ehdoilla. Yksi luennoitsija oli ranskalainen permakulttuurikeskuksen perustaja Perrine Herve-Gruyer. Suomen Biodynaamisen yhdistyksen viljelyneuvoja 1986-1989. Tentti yliopistossa laudaturtenttiin luomun alueelta oman kirjansa. Facebookin Luomu-ryhmän perustaja ja Mehiläisempää mehiläisenhoitoa -ryhmän perustajia. 8 Kuka. Jukka Kivelän kanssa Luonnonmukaisen viljelyn siirtymäopas. Mukana Partalan luonnonmukaisen tutkimuskeskuksen perustamisessa 1984 ja Luomuliiton perustavan kokouksen puheenjohtaja 1985. He muuttivat Espoosta Karjalohjalle ja asuvat nyt vuokralla rintamamiestalossa, kunnes uusi koti kilometrin päässä valmistuu. Suomalaisen luomualan pioneeri ja konkari. Erkin luonteelle se sopi paremmin, mutta itse aloin kysyä, mitä elämältä haluan, Marja kertoo. Sitten sain Erkinkin innostumaan.. permakulttuurin kurssille. Toisinajattelijana lähti lukiotovereista poiketen Viikkiin opiskelemaan maaja metsätaloustieteitä. Kuusian Leipä (nykyisin Samsara) leipomoyrittäjänä 1989–1995 Ekoyrittäjä vuodesta 1995 Kurmakka Organic Food Oy. Hän oli jo aikaisemmin kuullut permakulttuurista ja päätti nyt ottaa tarkemmin selvää. Ollut kehittämässä suomalaisen luomukauran vientiä maailmalle. Sen järjesti yritys nimeltään Elontila yhdessä Vihreä Sivistysja Opintokeskus Vision kanssa. Erkki Pöytäniemi, 55 Agronomi. Marjan ja Erkin elämänmuutokseen liittyy vahvasti permakulttuuri, jonka Marja löysi muutama vuosi sitten. Äidin kautta kiinnostus biodynaamiseen viljelyyn. Tällaista olen halunnut koko ikäni tehdä. Isä harrasti kalliopuutarhaa. Se oli permakulttuurin peruskurssi, niin sanottu PDC eli Permaculture Design Course. Pariskunta oli tehnyt parikymmentä vuotta työtä ekoyrittäjinä. Luomun edistäminen oli ollut antoisaa, mutta myös kuluttavaa. T ätäkö elämältä haluan, kysyy moni kaupunkilainen ruuhkavuosien paineissa. Luomuvientirenkaisiin Finpron kanssa on osallistunut 17 yritystä
Toiveammatteja nuorena maatalon emäntä ja eläinlääkäri. Hänen äitinsä muutti sinne 1980-luvun alussa. Mitä. Elämä maaseudulla oli tuttua myös Marjalle aikaisemmista työvuosista oppisopimuksella maatalouslomittaja-karjanhoitajaksi. Permakulttuuri – Juuret Australiassa – Suunnittelumetodi, jossa hyödynnetään sekä ikiaikaisia että nykyisin saavutettuja tietoja ja taitoja esimerkiksi ekologiasta, luonnon vuorovaikutussuhteista ja omavaraisesta monivuotisten kasvien viljelystä, jotta pystytään rakentamaan mahdollisimman luonnonmukaisia ja itsestään toimivia systeemejä kuten ihmisellekin ravintoa tuottavia metsäpuutarhoja. Marja Nuora, 48 Agrologi, FM (teoreettinen filosofia) Lapsuus Kuopiossa äidinisän sodan jälkeen rakentamassa talossa perennapenkkien, marjapensaiden ja omenapuiden ympäröimänä. Samalla kypsyi ajatus maallemuutosta. Viestintää ja luomualan kehitystyötä. Mikä. Vanhaan kuusimetsään tuotiin koivupöllejä, joihin poratut reiät täytettiin sienirihmastoa kasvavalla sahanpurulla ja peitettiin mehiläisvahalla. Harrasti myös yhden kesän sissiviljelyä Toppelundin puistossa “Riippumaton puutarha” -ryhmässä. Kuva: Martti Heikkilä. Kuka. Kirjoittanut kirjan Tarinoita suomalaisesta luomusta. 9 . Steinerpedagogi Maija-Leena Pöytäniemi oli mukana perustamassa steinerkoulua, joka nykyisin toimii nimellä Sammatin vapaa kyläkoulu. Mutta Marjan innostusta ei voinut mikään pidätellä ja se tarttui myös Erkkiin. Erkki myöntää olleensa aluksi vastahankaan. Erkille tuttua seutua Karjalohja oli Erkille entuudestaan tuttu. Syksyllä kaupunki määräsi viljelmät poistettavaksi. Isän vanhempien luona kosketus maaseutuun ja eläimiin, isänisä muun muassa Kallavedellä risteilleen sisävesilaivan kapteeni. – Tutustuimme toisiimme biodynaamisen viljelyn kurssilla Lepaalla kevättalvella 1993. Marjalla on ensimmäisestä avoliitostaan kaksi lasta. Iso-Orvokkiniitty Karjalohjalla viiden hehtaarin tila Permakulttuurin ja luomurakentamisen areena ja sivusto Kursseja permakulttuurista ja luomurakentamisesta. Erkki muutti Karjalohjalle vuonna 1986 ja asui siellä perheineen kuusi vuotta. “Se tuntui paratiisilta”. Ekoyrittäjä vuodesta 1995 Kurmakka Organic Food Oy. Espoossa asuessa välillä oma viljelypalsta Rastaspuistossa ja perennapenkit Sunan Riimukallion paritalon takapihalla. Ensimmäisestä avioliitostaan hänellä on kolme lasta. Pätevöityy permakulttuurin suunnittelijaksi ja kouluttajaksi suorittamalla permakulttuuridiplomia sekä opiskelemalla maisemasuunnitteluhortonomiksi Tammisaaren Noviassa. – Korostaa ympäristössä vapaasti saatavilla olevien resurssien kuten aurinkoja tuulivoiman sekä sadeveden hyödyntämistä ja luonnon havainnointia sekä sen muotokielen käyttämistä mallina myös ihmisen suunnittelemissa rakenteissa ja järjestelmissä. Isänäidiltä peritty kiinnostus kasvien ja eläinten hoitoon. Yksi hänen työpaikkansa oli ollut Potin biodynaaminen tila Säkylässä. Kuvat Erkki Pöytäniemi. Biodynaaminen viljely oli myös se yhteinen tekijä, joka toi Marjan ja Erkin yhteen. Ompelijan tyttärenä oppi neulomaan ja virkkaamaan ennen kuin kirjoittamaan. Maatalouslomittajana pääsi kerran taloon, jonka kasvimaata sai hoitaa
Ensimmäiset kokeiluluontoiset kohopenkit tehtiin myös ensimmäisenä kesänä sekä hankittiin kolme mehiläispesää. Talon runko tulee olemaan puusta ja seinät tehdään olkipaaleista. Iso-Orvokkiniitty – Karjalohjalla viiden hehtaarin tila – Permakulttuurin ja luomurakentamisen areena ja sivusto – Kursseja permakulttuurista ja luomurakentamisesta. Ideana on yhdistää vanha tietämys ja tieteen tuomat uudet opit, joiden avulla täällä pohjoisessakin voi elää omavaraisesti ja samalla välttää ja jopa korjata ihmisen aiheuttamia tuhoja luonnolle. Kursseja ja kokemusten jakamista Kaikkeen suunnitteluun on liittynyt permakulttuuriin perehtyminen ja sen soveltaminen Suomen oloihin. Lopulta vähän yli viiden hehtaarin rakentamaton paikka löytyi Karjalohjalta, joka nykyisin kuuluu Lohjaan. Kuva: Martti Heikkilä. Marja pitää kurssia permakulttuurisuunnittelusta myös Hyötykasviyhdistyksellä Annalassa Helsingissä. Myös oman tontin savea käytetään. Turpeet ladottiin käännettyinä tämän päälle ja ylimmäksi kerrokseksi lapioitiin irtosavi ja irtomulta. Sieltä selviävät tarkemmat yksityiskohdat kohopenkeistä, mehiläisten ylälistapesistä, sienien kuten siitakkeen ja osterivinokkaan viljelystä, pähkinöistä, talon suunnitelmista sekä paljosta muusta. Yrityksestä on ollut juttu Ekoelon numeroissa 6/2015 ja 3/2013. Läheiseen Puujärveen on venevalkamaoikeus. Sen jälkeen puiden päälle ja sekaan naapurin tuomaa hevosenlantaa. 10 Luomun vientiä ja kehittämistä Vuonna 1993 alkoi yhteinen elämä ja alettiin miettiä, mikä olisi se työ, jota voitaisiin tehdä yhdessä. Vuosien saatossa työnjaoksi on muodostunut se, että Erkin päätyönä on ollut suomalaisen luomun vienninedistäminen ja Marjalla luomun jatkojalostukseen liittyvä viestintä. Tällaisen permakulttuurin mukaisen kohopenkin olennaisin idea on se, että alimmaisena oleva puu maatuu hitaasti ja luovuttaa monen vuoden ajan ravinteita. Vuonna 1995 Erkki ja Marja perustivat yrityksen, jonka koko nimi on Kurmakka Organic Food Oy. Kaupat tehtiin kesäkuussa 2014. – Haimme ensin vanhaa, mutta vanhat talot on joko pilattu tai hinta hirmuinen. Niin syntyi idea luomualan kehittämisestä oman yrityksen kautta. Espoon asuntonsa Marja ja Erkki saivat myytyä heinäkuussa 2015. Sieniviljely aloitettiin viime keväänä. Suomessa haastavaksi osoittautunut mehiläisten talvehtiminen ylälistapesissä on toistaiseksi onnistunut hyvin. Viljelykset alulle Pian kaupan jälkeen keksittiin paikan nimeksi Iso-orvokkiniitty. Kuva: Martti Heikkilä Marja on perinyt isänäidiltä kiinnostuksen kasvien ja eläinten hoitoon. Koivikon seassa pähkinäpuita ja erillinen pähkinälehto. Marja ja Erkki ovat jakaneet kokemuksensa ja tietonsa kaikille kiinnostuneille verkkosivulla iso-orvokkiniitty.fi. Aikansa mietittyään Erkki ehdotti oman tontin etsimistä sekä talon rakentamista. Yksi 80-luvun hirsitalo viehätti, kunnes ilmeni, että seinissä on höyrynsulkumuovit, Erkki kertoo. Kuusikkoon nousi kompostoiva kuivakäymälä. Talosta tulee energiaomavarainen. Sähkö saadaan auringosta ja tuulesta, lämpöä aurinkokeräimillä sekä varaavien tulisijojen, leivinuunin ja lieden lämmityksellä. Kohopenkit tehtiin savipohjaiseen peltoon siten, että ensin kuorittiin nurmikerros juurinen lapiolla sivuun ja sitten myös osa savesta sen alla. Teksti: Martti Heikkilä Lisätietoja: iso-orvokkiniitty.fi naturalbuilding.fi Mikä. Viljelyksiä laajennettiin kokemusten perusteella viime kesänä ja mehiläisten määrä laajeni seitsemään talvehtivaan pesään, joista neljä on ylälistapesiä. Julkisivuissa joudutaan käyttämään lautaverhoilua kunnan viranomaisten vaatimuksesta. Paikkaa voi pitää löytönä: kolme hehtaaria vanhaa kuusimetsää, 1,3 hehtaaria peltoa ja kaksi rakennuspaikkaa koivikkorinteessä. Taloon olkea, savea, puuta Talon suunnittelu eteni siten, että ensin tehtiin vierailu Karjaalle luonnonmukaiseen rakentamiseen erikoistuneeseen yritykseen Natural Building Company. Asuntovaunu oli tukikohtana. Samalla Marja ja Erkki ovat ryhtyneet järjestämään kursseja, joista osaan kutsutaan kansainvälisiä luennoitsijoita. Ensimmäinen kesä meni paikkaan tutustumisessa ja suunnitelmien tekemisessä. Ensin etsittiin vanhaa Kun ajatus maallemuutosta ja omasta permakulttuuriin keskittyvästä paikasta alkoi kypsyä, oli Länsi-Uusimaa luonnollinen suunta. – Innostusta kukkien ja viljelykasvien siementen keruuseen voi luonnehtia krooniseksi oireyhtymäksi, Marja kertoo kainalossaan seiskarinkoira Nemi. Permakulttuuri tarkoittaa ennen muuta ihmisen ja luonnon sopusointua siten, että luonto ei kärsi mutta ihminen hyötyy. Kompostoituessaan se myös lämmittää maata, mistä on kasveille hyötyä etenkin keväisin ja syksyisin, jolloin kasvukausi pitenee. Näin syntyneen kaivannon pohjalle asetettiin kerros koivikosta harvennettuja koivunrunkoja ja vesaikkoa oksineen
Se sisältää lehmän erittämät maidon ainesosat sellaisina kuin ne lehmästä lypsetään. Vuonna 1960 tilamaitoa juotiin vuodessa yli 200 litraa henkeä kohden. Siitä noin litra oli raakamaitoa. Tavallista oli myös se, että naapurit ostivat käsittelemätöntä maitoa suoraan tilalta. Kuvassa Saloniemen luomutilan lehmiä, joista lypsettyä raakamaitoa myydään ekokaupoissa. Joiltakin tiloilta raakamaitoa voi ostaa suoraan. Raija Tahvosen mukaan raakamaito ja prosessoitu maito saattavat vaikuttaa ihmiseen eri tavoin. Vielä 1960-luvulla raakamaitoa juotiin maaseudulla yleisesti. Uudessa tutkimuksessa vertaillaan raakamaidon ja prosessoidun maidon vaikutuksia koehenkilöihin. Tämä vaikeuttaisi tulosten tulkintaa. Jos talossa oli lehmiä, maidosta käytettiin osa itse eikä kaikkea toimitettu meijeriin. Vuonna 2014 maitoa kulutettiin 127 litraa henkeä kohden. Muuttujia olisi enemmän, jos käytettäisiin maitoa suoraan kaupan hyllyltä. Suoramyyntiä rajoittaa kuitenkin määräys, jonka mukaan yksi tila saa myydä maksimissaan 2 500 litraa raakamaitoa vuodessa eli seitsemän litraa päivässä. Suomessa juodaan eniten maitoa maailmassa. Raakamaito eli tilamaito on maitoa, jota ei ole käsitelty muuten kuin jäähdyttämällä. Luken genomisen ravitsemuksen professori Raija Tahvonen kertoo, että tutkimuksessa käytettävä raakamaito on peräisin Luonnonvarakeskuksen tutkimusnavetasta, joten se on tasalaatuista ja turvallista, – Verrokkimaito on separoitu, homogenoitu ja pastöroitu. Koehenkilöksi sopii henkilö, joka kokee saavansa vatsaoireita käsitellystä maidosta, mutta jolle raakamaito sopii. Nyt käynnistyneessä tutkimuksessa vertaillaan raakamaidon ja kaupan maidon tapaan prosessoidun maidon vaikutuksia. Koehenkilöitä etsitään lisää Kaikessa nisäkkäiden maidossa on ravintoaineiden lisäksi monia muita ainesosia kuten hormoneja, kasvutekijöitä, immuunijärjestelmää tehostavia molekyylejä ja hyödyllisten suolistomikrobien ravinnoksi tarkoitettuja ainesosia. 11 Uusi tutkimus vertailee eroja Juotko raakamaitoa. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä Lisätietoja: www.utu.fi/fi/Tutkimus/ osallistu/Sivut/saatko-vatsaoireita-kaupanmaidosta L uonnonvarakeskus, Turun yliopiston Biokemian laitos ja Turun kaupunginsairaala ovat käynnistäneet tutkimuksen, jossa verrataan raakamaitoa ja muuta maitoa. Se eroaa siten raaka-maidosta vain käsittelyn aiheuttamien muutosten verran, hän jatkaa. Tutkimukseemme etsitään vielä lisää koehenkilöitä, jotta tulokset ovat varmemmalla pohjalla, Tahvonen kertoo. Määrästä noin puolet oli kevytmaitoa. Koehenkilöiksi on etsitty henkilöitä, jotka kokevat saavansa vatsaoireita käsitellystä maidosta, mutta joille raakamaito sopii. Vuonna 1960 tilamaitoa kulutettiin vuodessa yli 200 litraa henkeä kohden, nyt sen kulutus on noin litra suomalaista kohden vuodessa. Useimmilta maitotiloilta kaikki maito kuljetetaan meijeriin, ja perhe ostaa maitopurkkinsa kaupasta. Oli myös taloja, joissa oli vain yksi lehmä perheen omiin tarpeisiin.. Suomessa juodaan eniten maitoa maailmassa. Myös se on Lukesta. Vuonna 2014 maitoa kulutettiin 127 litraa henkeä kohden. Kaupoista raakamaitoa myyvät esimerkiksi Ruohonjuuren myymälät, Eat and Joy:n myymälät sekä Ahlmannin tilamyymälä Pirkkalassa. Viidessäkymmenessä vuodessa maitokulttuuri on muuttunut täysin ja valtaosa suomalaisista juo kaupasta ostettua maitoa, jota on meijerissä eri tavoin käsitelty
Camé osaa ottaa porkkanan huulilta. 12
Pirkko Kivikari on myös se henkilö, joka on kehittänyt eläinavusteista terapiaa myös alpakoilla, mikä Terhi Elolla on tulevaisuudensuunnitelmissaan. Kun alpakat Eloille tulivat 2013, he huomasivat pian, ettei kaksi vielä muodosta laumaa, eivätkä eläimet löydä sopivia rooleja. – Tähän asti ne ovat terapoineet minua, Terhi Elo naurahtaa. Intiaanien vanha kotieläin Alpakka on kamelioidi, kamelin sukulainen. Kuusi kertaa lampaanvillaa lämpimämpää Andeilla asuville intiaaneille alpakka on ollut monessa tärkeä eläin: – He ovat saaneet siitä lihaa, turkiksia ja villaa sekä papanoista polttoainetta. 13 . Aiemmin Camén raskaus päättyi keskenmenoon, mutta nyt se on jälleen kantavana, kun on turvallista. Nämä ovat hyvin herkkiä eläimiä, joilla turvallisen lauman ja sen vartijan lisäksi on säännöllinen rytmi ja rodunomainen elämä, Terhi Elo kertoo. Enkelikartanoksi nimetty koti Kirkkonummella odottaa vielä tulevaa toimintaa. Espanjalaiset valloittajat yrittivät tuhota alpakat ja ajoivat ne korkealle vuoristoon. – Suomeen ensimmäiset alpakat toi vuonna 2002 Pirkko Kivikari ja toisena eläinlääkäri Heikki Sirkkola; meidänkin eläimemme ovat sukua heidän tuomilleen alpakoille. K aksi ja puoli vuotta alpakat ovat saaneet olla Terhi Elon nelihenkisen perheen lemmikkeinä. – Sen aloittaminen on pitkäjänteistä työtä, sillä oman suhteen omiin eläimiin tulee olla läheinen. nauttii silmin nähden alpakoiden kanssa olemisesta. Suomessa niitä on jo tuhat, ja pääasiassa huacaya-rotua, joka on ollut jo 5 000 vuotta intiaanien kotieläin. Tulevaisuudessa joku niistä saattaa olla mukana fysioterapeutin ja kokonaisvaltaisen hoitajan apuna. – Nyt niitä on viisi ja laumalla turvallinen vartijansa, Bruno. Kaikki eläimet eivät myöskään ole persoonaltaan terapiaeläimiksi sopivia, Terhi Elo kertoo ja näyttää laumastaan pari, joista uteliaisuutensa ja ihmisläheisyytensä vuoksi ehkä tulisi hyviä terapiaeläimiä. Se sopii rauhallisen luonteensa puolesta terapiaeläimeksi tai eläinavusteiseen toimintaan, jota Terhi Elo suunnittelee Kirkkonummelle. Hän juttelee laumalle kuin lapsilleen ja Camillo on Chanelin vasa.. Terhi Elo ja neljä nuorinta alpakkaa: – Kun vasat piehtaroivat kuivaheinässä, turkista on mahdotonta irrottaa heiniä. Herkkiä laumaeläimiä, joille selkeät roolit tuovat turvaa Alpakat sopivat terapiaeläimiksi Alpakka on herkkä, mutta karuihin olosuhteisiin tottunut Andien eläin. Alpakan villa on erittäin hienoa ja kevyttä, maailman kalleinta villaa
Siisti ja säyseä heinänsyöjä Alpakka on siitä helppo ottaa mukaan vaikkapa laitosvierailulle, että sen kanssa otetaan mukaan pieni pussillinen jätöksiä, joita eläin aina haistaa ja tekee tarpeensa samaan kohtaan. Suomessa toimii Teijossa Ruukin kehräämö, joka jalostaa alpakanvillaa. – Kesäisin alpakka laiduntaa ja tarvitsee niityn antimia, joten se on myös hyvä maisemanhoitaja. Kuivat ja karut olosuhteet sopivia Eloilla alpakoilla on pihatto, jossa ne voivat itse päättää, ovatko ulkona vai sisällä. Talvisin meidän ilmamme on niille sopivaa ja ne nukkuvat ulkona. Tulevaisuudessa, kun alpakoita on enemmän, Terhi Elo aikoo myydä niiden villaa. Ryhmävierailuja luonnonsuojelualueille Tulevaisuuden eläinavusteisessa toiminnassa mahdollista olisi, että alpakoita katsomaan tulisi Terhi Elon luo ryhmiä, mutta jos niiden kanssa autettaisiin ja tehtäisiin terapiaa,. – Alpakka on luonteeltaan säyseä, mutta vaatii turvalliset olosuhteet. Kesäkuumalla ne saattavat viihtyvät yönsä paremmin tallissa. Terhi Elon omista alpakoista saatua villaa. – Villa on kuusi kertaa lämpimämpää kuin lampaanvilla, eikä siinä ole lanoliinia, joten se ei allergisoi. 14 Terhi Elo ja Marjut Lehtoranta syöttämässä porkkanoita alpakoille. Kesäisin se syö myös lehtipuiden lehtiä, mutta jättää puiden kuoret rauhaan, talvisin lisäravintoa ovat havunneulaset, Elo kertoo. Se on niiden herkkua, vaikka talvisin maistuu myös kuusenhavu. – Alpakoille sopiva ilmasto on kuiva, ja ne ovat vuoristossa tottuneet karuihin olosuhteisiin. Lisäksi alpakat saavat meillä niille kehiteltyä kuivaruokaa ja vitamiineja. Sen ruoka on pääasiassa kuivaheinä; jotkut antavat säilörehua. Alpakoilla on hyvin hiljainen ääni, mutta jos pihaan tulee vieras koira ja lähistöllä juoksee peuroja, vartija ilmoittaa laumalleen: – Brunolla on silloin sireenimäinen ulvontaääni. Bruno on valkoinen alpakkaruuna, joka on tuotu Sveitsistä. Se on lauman vartija
Eläinterapiakin mahdollista Koska Terhi Elo tekee jo ihmisille kokonaisvaltaisia hoitoja, häntä kiinnostaa kokemuksellinen tunnetaitovalmennus alpakoiden kanssa. Eläinavusteinen terapia on sosiaalija terveysalan ammattilaisen vetämää toimintaa, jossa laaditaan tavoitteet toiminnalle ja jota seurataan. Camé ja Carlos. 15 Terapiaa vai toimintaa. Teksti ja kuvat: Mira Piispa. Eläinavusteista terapiaa ja toimintaa on Elon mukaan tehty Euroopassa ja USA:ssa jo pitkään vanhusten, lastenhoitolaitosten ja mielenterveyskuntoutujien kanssa. Toivoisin myös ihmisten entistä enemmän oppimaan kunnioittamaan eläimiä ja luontoa. Eläimen käyttämisessä terapiassa on Terhi Elon mukaan rajoituksensa: – Sen on itse haluttava tehdä sitä, mitä se tekee. Alpakan villasta tehdyt vaatteet ovat hienoimpia ja kalleimpia maailmassa. Terhi Elon mukaan myös motorisia taitoja on hyvä harjoitella eläimen kanssa. Yleensä eläin vaistoaa surun ja masennuksen, ja tulee luo. Aivan oma maailmansa on eläinten kielen tulkitseminen ja niiden kanssa kommunikoiminen, Terhi Elo kertoo. – Silloin huomio ei kiinnity omiin tekemisiin, vaan eläimeen ja oikeat liikkeet voivat tulla luonnostaan. – Meillä on tässä upeat maastot, luonnonsuojelualueet sekä lammet Vaipo ja Meiko, joissa voitaisiin tehdä ryhmävaelluksia, joilla talutettaisiin alpakoita. Eläinavusteinen toiminta on ryhmävierailuja, tapaamisia eläinten kanssa. Motorisia taitoja huomaamatta – Alpakkaterapiaa käytetään esimerkiksi autisten, ADHD:ta tai downin syndroomaa sairastavien lasten fysioterapiassa, Elo kertoo. – Eläin voi avata lukossa olevia tunteita ja se myös kohtaa kanssasi erilaisia tunteita. Eläimilläkin on tunteet, ja eläimen kanssa on oltava aikaa. kyseessä olisi sosiaalija terveysalan ammattilaisen tekemä yksilötyö Elojen kodin yhteydessä
Haluaisimme kääntää synteettisten aineiden pahuuden ekologisilla aineilla hoitamisen hyvyydeksi, Suomen Ekokosmetologit ry:n puheenjohtaja Kirsti Järvensivu sanoo. Ekokosmetologit pitävät esillä luonnon omia raaka-aineita sekä ekologisia ja inhimillisiä arvoja Ekokosmetologit käyttävät hoidoissaan pääsiassa luonnonkosmetiikkaa. S uomen Ekokosmetologit ry on vuonna 2010 perustettu ihonhoidon ammattilaisten rekisteröimä yhdistys. Kuluttajakäyttöön sarjoja on paljon, mutta ei niin hyvin ammattilais. Ekokosmetologit ovat tulleet pikku hiljaa enemmän julkisuuteen ja lisänneet siten kuluttajien tietämystä luonnonkosmetiikasta. Se ei sisällä mitään synteettisiä raaka-aineita. Hoidoissa vain luonnonkosmetiikkaa – Mitään synteettisiä eli kemiallisesti valmistettuja ainesosia hoitotuotteet ja meikit eivät saa sisältää, vaan kaikkien ainesosien tulee olla luonnosta peräisin, Järvensivu kertoo. Saksasta, Iso-Britanniasta, Ranskasta ja Italiasta, mutta myös Australiasta ja Amerikasta. Niidenkin pitää olla luonnonmukaisia. – Pakkaustekniikalla on tärkeä rooli tuotteen säilyvyydessä, Järvensivu muistuttaa. Luonnonkosmetiikan haastava kohta ovat säilöntäaineet. Näiden maahantuojia toimii Suomessa. – Pääsääntöisesti sarjat kuitenkin ovat keskieurooppalaisia. Haluamme puhua ekologisuudesta positiivisena asiana. Ei synteettisiä ainesosia Ekokosmetologin kriteerinä on se, että hän käyttää kosmetologipalveluissaan pääsääntöisesti luonnonkosmetiikkaa. Kuluttajasarjoja erittäin hyvin Luonnonkosmetiikkasarjoja on jo hyvin markkinoilta saatavina, osa jopa kotimaisia. – Meille ylipäänsä on tärkeää viestiä siitä, että on olemassa vaihtoehtoja
– Kaikki raaka-aineet eivät välttämättä silloinkaan ole kotimaisia, mutta kosmetiikka suunnitellaan ja tuotetaan Suomessa. Säilyvyys on ainoa ongelma.. Luotan Virpi Raipala-Cormierin kasvilääkinnälliseen näkemykseen, Järvensivu kertoo. Olen itsekin nähnyt tuotteita, joiden ainesosista vain 2–5 prosenttia todellisuudessa oli luonnonmukaisia. Aineet ovat säilöntä-, hajusteja väriaineita, UV-filttereitä ja maaöljypohjaisia raaka-aineita ja synteettisiä antioksidantteja: parabeenit, 2-bromo-2nitropropane-1,3-diol, DMDM Hydantoin, Imidazolidinyl Urea, Methyldibromo Glutaronitrile, Paraffinum Liquidum, Petrolatum, PEGja PPG-yhdisteet, alkyylisulfaatit (esim. Sodium Lauryl Sulfate, Sodium Laureth Sulfate), synteettiset antioksidantit (esim. Valmistajien ja maahantuojien sivusto arvokas Puolueetonta tietoa ainesosista voi hankkia ekokosmetiikan maahantuojien nettisivustolta Pro luonnonkosmetiikka ry. – Kannattaa opetella muutamien aineiden luettelo, joita luonnonkosmetiikka ei saisi sisältää. 17 Hoidoissa vain luonnonkosmetiikkaa käyttöön. BHT, BHA), synteettiset UV-filtterit (esim. Ainesosaluettelo kertoo kaiken Kirsti Järvensivu muistuttaa olemaan tarkkana siitä, mitä luonnonkosmetiikan ja ylipäänsä luonnon ja ekon nimissä myydään ja markkinoidaan. Luonnonkosmetiikka on yhtä toimivaa kuin synteettisesti rakennettu. Itseäni lähellä toimii Frantsilan luomuyrttitila. Silloin pakkauskokojen täytyy olla suurempia ja sarjassa mahdollisimman laaja valikoima tuotteita, Järvensivu kertoo. He järjestävät myös Luonnonkaunis-messut 9.–10.4 Helsingin Messukeskuksen Talvipuutarhassa, missä myös Suomen Ekokosmetologit ry:llä on tänä vuonna oma osastonsa. Kun luomulla, luonnolla ja ekolla on nousukautensa, muutkin pyrkivät hyödyntämään samaa imua, ja voi tulla ylilyöntejä. Kotimaisuus ei tarkoita kaikkia raaka-aineita Ekokosmetologien omasta ajattelutavasta on kiinni, haluavatko he suosia kotimaista. – Ainesosaluetteloita pitäisi vain lueskella tarkasti. Benzophenone-yhdisteet, Ethylhexyl Methoxycinnamate, PABA), EDTA ja silikonit, Järvensivu neuvoo. Kirsti Järvensivun ekohoitolan nimi Ikaalisissa on Vita Rosa. Kirsti Järvensivu on Suomen Ekokosmetologit ry:n puheenjohtaja
– Yhdistyksen logo on rekisteröity tavaramerkki, jota saavat käyttää vain yhdistyksen jäsenet, Suomen Ekokosmetologit ry:n puheenjohtaja Kirsti Järvensivu kertoo. Yhdistyksen viime vuoden kesäpäivillä Frantsilan Hyvän Olon Keskuksessa opeteltiin valmistamaan salvoja ja öljyjä.. Niitä ovat: Kasvu, läsnäolo, korkea laatu, biosertifioitu luonnonkosmetiikka, sisäinen ja ulkoinen kauneus, rehellisyys ja puhtaus. 18 Suomen Ekokosmetologit ry:n henkilöjäsenet saavat koulutusta ja tietoa alan kehityksestä S uomen Ekokosmetologit-yhdistyksen logo symboloi kukkaa ja aurinkoa. Kehityksen seuraamista ja koulutuksia Ekokosmetologit seuraa alan kehitystä, jäsenille on oma tiedotusryhmänsä ja se järjestää pieniä koulutuksia. Virossa luonnonkosmetiikan valmistus on hyvällä pohjalla ja Ranskassa taas ollaan kiinnostuneita meidän yhteisöllisyydestämme asian ympärillä. Nuoret naiset ja opiskelijat ovat Ekohoitola Vita Rosan tiedostavia asiakkaita. Siinä on seitsemän terälehteä, jotka edustavat ekokosmetologin ammattiin liittyviä, tärkeitä laatutekijöitä. Meillä on myös kansainvälisiä yhteyksiä Viroon ja Ranskaan. – Kerran vuodessa järjestämme tapahtuman, viimeksi olimme yhdessä ekokampaajien kanssa. Yhdistys on perustettu kehittämään ja ylläpitämään ekologisesti vastuullista, luonnonmukaista ja kokonaisvaltaista hoitamista kestävän kehityksen periaattein. Toteutamme nettija Fb-sivujen kautta valvontaa ja omavalvontaa, mutta leikilläni olen sanonut, että naapurikateus hoitaa loput. Järvensivu kertoo, että ekologisena yrittäjänä toimiminen on Ikaalisissa helppoa, koska Hämeenkyrö-Ikaalisen alue on Suomen luomutuotantoaluetta, jossa ympäristöasioihin suhtaudutaan positiivisesti. Henkilöjäseniä tiukoilla kriteereillä Järvensivu on toiminut itse vuodesta 2008 Ekohoitola Vita Rosan ekokosmetologina: – Yhdistyksemme jäsenet ovat henkilöjäseniä, joille jäsenhakemuksessa on tiukat kriteerit
Kotona sen sijaan itse käytän aika paljon elintarvikkeita ja olen pitänyt myös kursseja teemalla ”Kosmetiikkaa kotikeittiön kätköistä”. Lopulta jokainen tekee henkilökohtaisia valintoja, mutta taustalla on oma elämäntapa. Järvensivu on itse rakentanut hoitolansa kierrätyshuonekaluilla ja käyttää ekologisia ja luonnonmukaisia tuotteita hoidoissa ja siivouksessa. Toki lisäksi ongelmana voi olla, jos on herkistynyt jollekin kasville, että kosmetiikastakin siitä voi saada allergisia oireita. Pitää olla tarkkana, että tuotteet ovat tuoreita. Kirsti Järvensivu on aiemmin toiminut alalla ja on kiinnostunut sen käyttämisestä. – Kosmetologian ammattilaisena en voi käyttää ruoka-aineita hoidoissani EU:n kosmetiikkalainsäädännön mukaan. Hoitolassa ei ruoka-aineita Moni nykykosmetiikan käyttämä niksi on vanhaa kunnon perimätietoa. Sitä on myös Suomessa niin ikään elintarvikkeista. 19 Säilyvyys ainoa ongema Kirsti Järvensivu toimii itse myös fytoterapeuttina, joten hän tuntee kasvien hoitavan voiman: – Luonnonkosmetiikka on yhtä toimivaa kuin synteettisesti rakennettu. Säilyvyys on ainoa ongelma. Lopulta jokainen tekee henkilökohtaisia valintoja, mutta taustalla on oma elämäntapa.. Ihmisten pitää olla vastuullisia: kuinka paljon he itse voivat vaikuttaa eri asioilla ympäristön hoitamiseen. Suomen Ekokosmetologit ry:n varapuheenjohtaja on Anu Ruohosto, jolla on oma luonnonkosmetiikkasarja Anumati Naturals. Keskustelen asiakkaiden kanssa paljon ruokavaliosta ja ruuan raakaaineista, koska itselläni on elintarvikeja ruoka-alan tausta. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Kirsti Järvensivu, Mira Piispa ja Matton – Ei voida pitää esillä pelkästään ihmisen, vaan myös ympäristönäkökulmaa. Ihmisten pitää olla vastuullisia: kuinka paljon he itse voivat vaikuttaa eri asioilla ympäristön hoitamiseen. Ulkomaalaista luonnonkosmetiikkaa. Siihen on ilmestynyt uusia osia, kuten silmänympärysseerumi. Suomen Ekokosmetologit ry:n jäseneksi hakevalta katsotaan kokonaisuutta. Arvovalinnat kaikkeen toimintaan Järvensivu uskoo, että ekologisuus, terveellisyys ja turvallisuus ovat asioita, joihin myös isojen kosmetiikkayritysten pitää tulevaisuudessa ottaa kantaa. – Myös inhimillisyys ja kiireettömyys ovat hoitolani arvoja. – Ei voida pitää esillä pelkästään ihmisen, vaan myös ympäristönäkökulmaa. Sillä yritetään minimoida turvallisuusriskiä. Säädös elintarvikkeiden käytöstä kosmetiikassa on periaatteessa niin tarkka, että itse kuivattuja villiyrttejäkään ei saisi käyttää hoitolassa tehtävissä jalkakylvyssä
20 Kodintekstiilivalmistaja Finlayson aloittaa kampanjan, jossa ihmiset voivat kierrättää vanhat lakanansa suoraan Finlaysonin myymälässä. luonnonkosmetiikka. – Kalusteita on valmistettu teknisesti, materiaalien ja tarveaineiden puitteissa niin ekologisesti kuin se on eri aikakausina ollut mahdollista. Luonnonkosmetiikkaa, huippuluentoja ja mielenkiintoisia kohtaamisia Samaan aikaan Messukeskuksessa Kevätmessut! Luonnonkaunismessujen kävijöille 5€ alennus Kevätmessujen pääsylipusta. Luonnonkaunis-messut 9.-10.4. Finlaysonilla kierrätyskampanja Puustellin keittiö on aidosti ekologinen nen ja mikä ei, Puustellin mallistosuunnittelija Sirkku Aine taustoittaa. Esimerkiksi vanha pussilakana on kympin arvoinen. Vanhoilla lakanoilla saa hyvitystä uusista tuotteista Finlaysonin myymälöissä. i. Halusimme selvittää perusteellisesti ekologisen keittiön jokaisen yksityiskohdan sekä sen, mikä materiaali on todella ekologiPuustellin Miinus-keittiö on ekologinen. Puustelli on ollut aina ylivoimaisesti Suomen ekologisin keittiömerkki. Vuonna 1820 perustettu Finlayson on Suomen vanhimpia yrityksiä. Puustellin Miinus-keittiö on uraauurtava ja aidosti ekologinen keittiö, joka syntyi kolmivuotisen tutkimusmatkan tuloksena. Nyt halusimme mennä vielä pidemmälle ja selvittää, kuinka voisimme luoda keittiön, joka vähentää ratkaisevasti ympäristökuormitusta. – Jokaisesta Miinus-keittiön osasta on tehty hiilijalanjälkilaskelmat ja sisäilmamittaukset, joiden perusteella valitsimme Miinus-malliston materiaalit. Finlaysonilla on Suomessa yhteensä 14 myymälää ja shop-in-shopia. Helsingin Messukeskuksen Talvipuutarhassa, pääsymaksu 6€ / pvä ja 10€ / 2pvä. Lisäksi tuotteita on saatavilla verkkokaupasta sekä jälleenmyyjiltä. Se on biokomposiitista muotoiltu Miinus-runkokehikko, jonka hiilijalanjälki on yli 50 prosenttia pienempi yleisimmin käytössä olevaan kalustelevyyn verrattuna. Miinus-keittiössä on käytetty täysin uusia ratkaisuja kalusteiden rakenteissa sekä valmistusja pintakäsittelymenetelmissä. Vanhoista lakanoista valmistetaan suomessa räsymattoja, jotka tulevat myyntiin kesän aikana. Finlaysonilla voi kierrättää lakanoita. Välttämättömimmästä muutoksen kohteesta tuli myös näyttävin. Vanhoilla lakanoilla saa hyvitystä uusista tuotteista Finlaysonin myymälöissä
Mukana on monipuolista tietoa kasveista ja herkullisia reseptejä, jotka innostavat kokkaamaan ja liikkumaan luonnossa uusin silmin. Tämä selvisi Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa, jossa 1 300 koehenkilöä sai arvioitavakseen erilaisia kauppalistoja ja vuokra-autovalintoja. Dipl. Kirja tutustuttaa yleisimpiin villi vihanneksiimme ja antaa hyödyllisiä vinkkejä niiden löytämiseen keräämiseen ja valmistamiseen. TAPIOLA SPEKTRI, DUO-TALO Metsänneidonkuja 6, 02130 ESPOO puhelin 045 149 9000 NETTIAJANVARAUS www.hiusspektri.. – Havaitsimme kaksoistandardin, jossa ihmisiä arvostellaan samoista valinnoista eri tavoin sen perusteella, mistä heidän rahansa ovat peräisin, selittää tutkimusta tehnyt Darren Dahl Brittiläisen Kolumbian yliopiston tutkimustiedotteessa. Vercon Oy:n myyntipäällikkö Tapio Raskin mukaan edelleen on runsaasti taloyhtiöitä, joissa ei ole huoneistokohtaisia vesimittareita ja asukkaiden vesimaksu perustuu vain vesilaitoksen laskutukseen. Tämä merkitsee, että kun vesikuutioiden perusteella vesilasku on yleisesti 15–20 euroa/ m 3 /asukas, on todellinen vedestä johtuva kustannus 28–30 euroa/ m 3 /asukas. – Jos veden lämmityskustannus olisi mukana vesilaskussa, olisi jokaisen asukkaan nykyistä helpompi nähdä helppo säästökohde, muistuttaa Rask. Ympäristöystävällisten ja muuten eettisyyteen pyrkivien tuotteiden ostamista pidetään yleisesti ottaen hyveellisenä, mutta sosiaalituilla elävien eettiset ostokset herättävät pahaa verta. Kun varakas ihminen valitsi luomutuotteita tai ympäristöä säästävän vuokra-auton, koehenkilöt arvioivat hänen moraalinsa korkeaksi. Kulutustottumuksia muuttamalla syntyy merkittävää säästöa. Suomalainen Vercon on kehittänyt vedenmittaustekniikkaa jo yli 30 vuoden ajan. Luonto tarjoaa meille kaikille energiaa ja elinvoimaa: metsissä, niityillä ja rannoilla liikkuminen rentouttaa, rauhoittaa ja vähentää stressiä. Heli Pukin kuvittamat ihastuttavat hortahahmot inpsiroivat lapsiakin innostumaan luonnon ihanista superfoodeista villivihanneksista. Reaaliaikaista Verconin VertoLiveä käytetään internetselaimella ja kulutustiedot siirtyvät automaattisesti pilvipalveluun. Jälleenmyyjämme, messukalenterin ja verkkopuodin löydät osoitteesta www.riihipuoti.. Töölönkatu 19, Helsinki 044-5800 848, www.hoitolaimpresse.?. 02 486 1475 Kotimaiset lisäaineettomat Luomuviljatuotteet Luomutuotteet rikkaiden etuoikeus. p. Kirja kannustaa myös perheitä luonnon pariin. Tuilla elävät saivat kulutusvalinnoistaan kiitosta ainoastaan osoittaessaan säästäväisyyttä. hius.spektri@saunalahti.. Eettiset tuotteet maksavat yleensä muita enemmän, joten niiden ostamista sosiaalituilla pidetään yhteiskunnan rahojen tuhlaamisena. 21 Vesikustannuksia voi pienentää Luonto on ehtymätön voimavara aivojen hyvinvoinnille. Kirjan myötä luonto näyttäytyy aarreaittana, jonka maukkaat ja terveelliset villivihannekset odottavat löytäjäänsä. Jos ostaja tai vuokraaja sen sijaan nautti sosiaalitukia, vastaavat hankinnat muuttuivat arvioijien silmissä moraalittomiksi. kosmetologi PIIA POKKI gsm 045 208 0333 Kauneuden asiantuntijahoitola. Köyhä ei saisi käyttää tukirahoja eettiseen ylellisyyteen. Vesimaksua laskettaessa unohdetaan yleensä aina veden lämmitys. Tähän kuluu keskimääräisessä kerrostalossa noin kolmasosa lämmityskustannuksista. Kustajantaja Kirjapaja, kirja ilmestyy maaliskuussa. Raija Kivimetsän uutuuskirja Villiinny villivihanneksiin – Energiaa ja elinvoimaa luonnosta kannustaa liikkumaan luonnossa ja nauttimaan sen moninaisuudesta kaikin aistein. Villiinny villivihanneksiin Moni kuluttaja on tyytyväisenä todennut, että omalla sähkönkäytöllä voi vaikuttaa sähkölaskun suuruuteen. Vielä suurempi euromääräinen säästö on kuitenkin usein saavutettavissa kiinnittämällä huomiota lämpimän veden käyttöön
Sitä käytetään muun muassa räjähteissä ja tuholaismyrkyissä. Tyttösikiö ei tuota sukupuolihormoneja raskauden aikana. Ftalaatit tuoksuvat usein hyvältä. Toimittaja testaa ranskalaisen Bohon Ensimmäinen kosketukseni Bohon kynsilakkaan oli vaikuttava. Tämän jälkeen Luyet omistautui projektille ja tuloksena syntyi Kure-lakat, jotka ovat 85 prosenttisen luonnollisia. Ftalaattien takia raskaana olevia naisia opastetaan välttämään kynsilakkoja. entistä aiemmin. Yhdessä parfyymialalla työskentelevän miehensä kanssa he ottivat yhteyttä isoon kynsilakkavalmistajaan ja kertoivat toiveensa: luonnollinen ja hajuton kynsilakka. Ihoa ei kannata altistaa sellaisille aineille, joiden koostumuksesta ei ole käytettävissä tietoa. Jos joku asia estää testosteronin synteesiä tai sen vaikutusta, niin sikiön sukupuolielimet eivät kehity normaaliksi, kivekset eivät laskeudu tai siitin voi olla epänormaalisti kehittynyt. Kosmetiikan myötä ihon kautta tulevaa altistusta pidettiin merkittävänä. Sen sijaan formaldehydin vapauttajat ovat suosittuja kosmetiikkatuotteiden säilyvyyttä parantavien ominaisuuksiensa vuoksi. 22 K osmetiikka saattaa sisältää monia haitallisia ainesosia, mutta onneksi markkinoille on tullut yhä luonnonmukaisempia tuotteita. Ftalaatteja käytetään yleensä muovin pehmentämiseen. Kamferia on usein käytetty pehmitin. Se on yleinen allergeeni, jonka käyttöä kannattaa ehdottomasti välttää. Esimerkiksi Tanskassa odottavien äitien vältettävien aineiden listaan lisätään aineita herkemmin kuin Suomessa varmuuden vuoksi, ja lista onkin huomattavasti pidempi kuin meillä. Aina nämä myrkyllisten kemikaalien vaikutukset eivät ole havaittavissa heti, sillä ensimmäiset oireet voivat ilmaantua vasta vuosien käytön jälkeen. Nuorilla naisilla ftalaattipitoisuudet olivat selvästi suurimmat. Systemaattista testausta kemikaalin käytön vaikutuksesta raskaana olevan naisen sikiölle ei ole, mutta ei vara venettä kaada. Kosmetiikan kemikaaleista puhutaan joka päivä enemmän ja enemmän. Allergiaa, päänsärkyä ja karsinogeeneja Pääsääntö on, että mitä lyhempi ainesosaluettelo tuotteessa on, sitä parempi. Ympäristössä olevista kemikaaleista löytyy ihmisen hormonitoimintaan vaikuttavia hormonihäiritsijöitä. Bohon ideologia yhdistää kauniit värit eettiseen ajatteluun. Kartika Luyet kyllästyi myrkkyihin Ranskalaismalli Kartika Luyet kyllästyi kynsilakan myrkkyihin ja päätti pistää toimeksi. Tiettyjä aineita tunnistaessaan tuote kannattaa jättää hyllylle. Pakkauksissa on myös huomioitu ympäristöystävällisyys. Sipaisin lakkaa kynsiini ja se levittyi kauniisti ja kuivui nopeasti. Tultuaan pienen lapsen äidiksi, häntä alkoi ahdistaa, kun vauva imeskeli hänen sormiaan ja niissä olevaa kynsilakkaa. Poikasikiö tuottaa testosteronia ja siksi se muuttuu pojan näköiseksi. Sikiölle haittaa Ympäristön kemikaaleja välittyy äidin veren ja istukan kautta myös sikiöön. Ne ovat aineita, jotka voivat toimia suoraan hormonin tavoin tai ne estävät hormonin omaa toimintaa vaikuttamalla solussa samaan reseptoriin kuin mihin hormoni kohdentaa toimintansa. Miksi valita ekologinen kynsilakka. Raaka-aineet ovat 86 prosenttisesti luonnollisia. Vastaanotto oli suopea. Kynsilakka kannattaa valita niin luonnonmukaisena kuin se vain on mahdollista. Ftalaatit eivät onneksi kerry elimistöön, vaan erittyvät melko nopeasti pois. Hän alkoi kehitellä luonnollista kynsilakkaa. Hinta on kuluttajaystävällinen. Tiedämme hyvin, että kosmetiikkatuotteiden kemikaalit imeytyvät elimistöömme aiheuttaen toisinaan ikäviäkin seurauksia. Vaikka kosmetiikan ainesosia tutkitaan paljon, on luotettavan tutkimustiedon saaminen hidasta. Kynteni olivat kauniin näköiset vielä lukuisten ruuanlaittojen, ulkoilujen, saunomisen ja jopa Lapin matkan jälkeen. Tuoteluettelossa on esimerkiksi puuvillaa, villaa, perunaa, maissia ja maniokkia. Se on aikaa vievää, mutta vaivan väärti. Kaikki kosmetiikkatuotteet ovat pääosin luonnonmukaisia ja sisältävät paljon luomuraakaaineita. Formaldehydi on aldehydeihin kuuluva pistävän hajuinen väritön kaasu, mutta niitä ei juurikaan käytetä sellaisenaan kosmetiikassa. Formaldehydi voi aiheuttaa ihoja hengitystieärsytystä, allergiaa ja päänsärkyä. Se voi aiheuttaa pahoinvointia, hengitystieoireita ja paniikkikohtauksia.’ Kemikaaleja voi välttää Onneksi nykyään on olemassa vaihtoehtoja, jotka sisältävät vähemmän tai ei laisinkaan näitä haitallisia kemikaaleja. Ongelmat tulevat esiin erityisesti poikasikiöillä. Ne voivat häiritä hormonitoimintaa, ja ovat yksi syy sille miksi muun muassa tyttöjen murrosikä alkaa nykyään Ei väriä terveyden kustannuksella Siveletkö mieluummin kynsiisi tolueenia, formaldehydia, dibutyylia, ftalaatteja, formaldehydihartsia, parabeenia, ksyleenia ja kamferia vai puuvillaa, villaa, perunaa, maissia ja maniokkia. On hyvä tutkia, mitä iholleen laittaa. Lisäksi formaldehydi on karsinogeeni, joka lisättiin syöpävaarallisten aineiden listaan viisi vuotta sitten. Ensimmäisen lakkauskerran jälkeen väri oli jo melko hyvä, mutta sivelin päälle vielä toisen kerroksen väriä syventääkseni. Tarkkoja syitä ei tiedetä, mutta varovaisuutta kannattaa noudattaa ja erityisesti sikiön altistumista kemikaaleille tulisi välttää. Kaikille ei oireita välttämättä ilmaannu koskaan, mutta miksi ottaisimme riskin, jos voimme itse vaikuttaa valintoihimme. Tolueeni ärsyttää hengitysteitä, aiheuttaa rytmihäiriöitä, pahoinvointia, maksavaurioita ja mahdollisesti myös syöpää. Ne voivat myös häiritä hormonin aineenvaihduntaa tai saattaa hormonin aktiivisempaan muotoon kuin mitä se normaalisti on. Ranskalaisen luonnonkosmetiikkasarjan Boho-merkin kynsilakat eivät sisällä formaldehydejä, tolueenia, dibutyyliftalaatteja, formaldehydihartsia, parabeeneja, ksyleenia, kamferia eikä hartsia. Kynsilakkapurkin hinta on tällä hetkellä hiukan alle 9 euroa, mikä on kilpailukykyinen ”tavallisiin” kynsilakkoihin verrattuna. Lopputulos oli kauniin kiiltävä ja tasainen, ja lakan kesto oli suorastaan loistava. Värisävyjä löytyy peräti 48 kappaletta. Tolueeni on liuotin, jota löytyy muun muassa bensiinistä. Boho Green on ranskalainen tuotemerkki, jota voi ostaa luontaistuotekaupasta ja verkkokaupoista. Teksti ja kuvat: Virpi Piippo
044 976 2386 www.kauneushoitolakuiskaus.. 0400 929 868 www.ekos.. 046 681 1521 www.bellanaturale.. 045 340 8570 www.studiochill.. Luontaishoitola Vita Casa Vilhonkatu 8 24100 Salo p. Ekohoitola Vitarosa Vanha Tampereentie 14-16 39500 Ikaalinen p. 050 326 3111 www.jolie.. 23 Life Story Kauppamäki 3 02780 Espoo p. 019 733 663 www.kauneushuone.com Kauneuskammari Mahla Hämeenkatu 58 11100 Riihimäki p. Luomuhoitola Greenlips Kalevantie 8 20520 Turku p. 050 404 0464 www.ekohoitola-aromari.. Bella Naturale Caloniuksenkatu 6 A 73, katutaso 00100 Helsinki p. 045 875 9123 www.kosmetologi-oulu.. Jolie Spa Kalevankatu 17 B 00100 Helsinki p. 050 551 7785 www.kauneuskeskussininenhetki.. Taikavoima Ekokosmetologi Henna Uusikallio Kerava / Lahti p. Kauneushoitola Kuiskaus Asemakatu 4 90100 Oulu p. Pillin putiikki Rautatienkatu 16 (sisäpiha) 15110 Lahti p. Love At Gaia Pietarinkatu 10 00140 Helsinki p. 040 847 4070 www.hemmotteluhuonesinulle.. Nature Kauneuspiste Jhc-1 Hirsalantie 11 02420 Jorvas Kirkkonummi p. 050 544 8004 www.greenlipsbeaty.com www.ekokosmetologit.. 044 999 8080 www.loveatgaia.123kotisivu.. 02 731 5242 www.vitaplaza.. 050 304 1615 www.ihohoitolalupaus.. Kauneuskeskus Sininen Hetki Kauppalankatu 3 05800 Hyvinkää p. Kauneushuone Ametisti Hämeentie 14 24100 Salo p. Ihohoitola Lupaus Punavuorenkatu 2A a 00120 Helsinki p. Hoitohuone Amanka Pihlajatie 12-14 00270 Helsinki p. Auringonsade Heinätorinkatu 11-13 A 17 90100 Oulu p. 045 631 5671 www.taikavoima.. 045 116 5833 www.kauneushuoneametisti.. 040 705 0979 www.hoitohuoneamanka.. Ekohoitola Aromari Eino Leinon katu 4 00250 Helsinki p. 050 320 4313 www.uusi.lifestory.. Hämeenkadun Kauneushuone Sirpa Martikainen Hämeenkatu 46 11100 Riihimäki p. 040 132 7116 www.natural-beauty.. 0440 510 078 www.naturekauneus.. Hemmotteluhuone Sinulle Sirkkalankatu 13 20500 Turku p. 044 970 8988 www.pillinputiikki.com Kauneushoitola Ekos Kauppakatu 4b 08100 Lohja p. 045 352 5752 Natural Beauty Rovakatu 26 A 14 96300 Rovaniemi p. 040 715 9295 vitarosa-ekohoitola.blogspot.comp Hiusja Kauneusstudio Chill Schaumanin Puistotie 10 40100 Jyväskylä p. Luonnollista kauneutta kevääseen
Ruokaa lahjoittanut kauppias sanoi minulle, että meidän pitäisi organisoitua vähän paremmin; juuri heitin pari lavallista ruokaa roskiin, Johanna Kohvakka kertoo. 24 K un kuulevat korvat ja ajatteleva mieli olivat mukana, kertaluonteinen vapaaehtoiskeikka kääntyi työksi ja hyväntekeväisyyshankkeeksi. Silloin mietin, että kenen meidän ja aloin miettimään asiaa tarkemmin. Minulle selvisi, että kauppojen ruokahävikki on noin 65 miljoonaa kiloa ja että ruoka-apujärjestöille hävikistä päätyy noin 10–15 prosenttia. – Olin viime keväänä vapaaehtoisena keräämässä hävikkiruokaa Helsingin Narinkkatorilla järjestettävää hävikkiruokatapahtumaa varten. Hävikkiruuasta gourmet-annoksia From waste to taste -hanke järjesti Helsingissä testi-illallisen 21.1. Matkamessuille osallistuvalle, keskieurooppalaiselle Reilun matkailun testiryhmälle.. Päätimme ottaa tämän 1,5 vuotta sitten perustamani kestävän kehityksen hankkeita tekevän Rhea Solutions Oy -yritykseni hyväntekeväisyyshankkeeksi, Kohvakka kertoo. Ensin hän kertoo ihmetelleensä ”kenen meidän”: – Ajatus jäi hautumaan mieleeni ja aloin tutkia asiaa tarkemmin. He pääsevät valmistamaan korkealaatuista ravintolaruokaa huippukokkien kanssa. Toisessa päässä ovat ammattikokit, ruuan kierrätyskeskus ja ravintola. Haasteena välissä on kuljetus. – Saimme hankkeelle Euroopan sosiaalirahastosta avustuksen, jota voi käyttää From waste to taste Helsingissä ollaan perustamassa kauppojen ja muiden suurtoimijoiden ylijäämäruuan lahjoituspalvelua. Ruokahävikin ja työllisyyden eteen Ensi vaiheessa ruuan kierrätyskeskuksena toimivan hankkeen on tarkoitus pienentää kauppojen ruokahävikkiä ja samalla tarjota työtä syrjäytymisvaarassa oleville nuorille, maahanmuuttajille ja pitkäaikaistyöttömille
– Pysyvät tilat sekä hävikkiruokaravintolalle että ruoankierrätyskeskukselle ovat vielä haussa, mutta toimintaa on tarkoitus jatkaa heti huhtikuun alusta toisaalla. Hanke työllistää vaikeasti työllistyviä ja syrjäytymisvaarassa olevia ihmisiä ja pyrkii auttamaan heitä takaisin kiinni työelämään, Kohvakka kertoo. 25 syrjäytymisvaarassa olevien työllistämisen tukitoimiin. Pysyvät tilat haussa Myös From Waste to Taste -hävikkiruokaravintola avasi ovensa Helsingissä Made in Kallion tiloissa 1.3. maaliskuun ajaksi. saakka. Hanketiimi kävi joulukuussa benchmarkingmatkalla Hollannissa tutustumassa ravintolan toimintaan. Tunnettuja ammattikokkeja From waste to taste luottaa makuasioissa ammattikokkien tiimiin: – Kokit ovat huippuravintoloissa työskennelleet villiyrttiasiantuntija Ossi Paloneva, marokkolaistaustainen, London Ritzissäkin työskennellyt Yassine Errehani sekä tv:n kokkiohjelmistakin tuttu Jyrki Tsutsunen, Kohvakka kertoo. Johanna Kohvakka (vas.) ja Sini Suomalainen maistamassa From waste to taste -kokin ruoka-annosta. Sen ainoana erona on se, että se ei työllistä syrjäytymisvaarassa olevia. Hanketta ja myös hävikkiruokaravintolaa pyörittää rekisteröity yleishyödyllinen yhdistys From Waste to Taste ry, sillä alusta alkaen oli selvää, että hanke on voittoa tavoittelematon. Tammikuussa From Waste to Taste järjesti yksityistilaisuuden, jossa tarjoiltiin kokkien tekemät kolme ruokalajia kierrätysraakaaineista. Vastaavanlainen hävikkiruokaa hyödyntävä ravintola löytyy jo Amsterdamista. Pysyvät tilat sekä hävikkiruokaravintolalle että ruoankierrätyskeskukselle ovat vielä haussa, mutta toimintaa on tarkoitus jatkaa heti huhtikuun alusta toisaalla.. – Muuta toiminnan organisointia varten pistimme pystyyn joukkorahoituskampanjan mesenaatti.me:ssä, joka jatkuu vielä 14.4. Testi-illallisen jälkiruoka kaura-brulee, mallaskakku ja veriappelsiinia
Kaikki on kuitenkin vielä suunnitelmien asteella. Ruokahävikki on merkittävää, sillä se vastaa koko maailman ilmastovaikutuksista yhtä kolmasosaa, itsekin ruoka-asioille viime aikoina herännyt Johanna Kohvakka toteaa. From Waste to taste:n hollantilaisen malliyrityksen ruuankeräysauto. Haasteena on logistiikkaketjun järjestäminen. Teksti: Mira Piispa Kuvat: From Waste to Taste Teemme älypuhelinsovelluksen, jolla kauppias tai ruoan tuottaja voi ilmoittaa noudettavissa olevasta ruuasta ja jolla noutoreitit myös suunnitellaan. Hävikkiruokaravintola on jo herättänyt kiinnostusta mm. Hankkeen toiminnan prosessikaavio. – Teemme yhteistyössä Metropolia Ammattikorkeakoulun kanssa älypuhelinsovelluksen, jolla kauppias tai ruoan tuottaja voi ilmoittaa noudettavissa olevasta ruuasta ja jolla noutoreitit myös suunnitellaan, Kohvakka visioi. Roskiin menee yhteensä 65 miljoonaa kiloa ruokaa vuodessa. – Ruoka-apuun päätyy vain 10–15 prosenttia kauppojen hävikistä. – Kaikesta liiketoiminnasta syntyy hävikkiä. Tampereella, ja tarkoitus on laajentaa toimintaa muuallekin Suomeen. Instock on keräysruualla toimiva ravintola.. Myös eräs maatila on ilmoittanut kiinnostuksestaan. Nyt olemme saaneet mukaan S-ryhmän ja Keskon kanssakin neuvottelemme. 26 Ruokahävikki merkittävää ilmastovaikutuksiltaan Erilaisia vaihtoehtoja ravintolaksi on ollut kehitteillä Lapinlahdesta, jossa on paljon toimijoita sekä Kalasataman Teurastamosta, koska alueella on paljon tukkuliikkeitä. Logistiikka-apua älypuhelimesta Tulevaisuuden visiona From waste to tastella on, että ruoka-auto kiertäisi hakemassa ylijäämäruokaa Vantaan yhteisen pöydän tapaan ja kokit loihtisivat tiiminsä kanssa siitä korkealaatuisia ravintola-aterioita Amsterdamin hävikkiruokaravintolan malliin
Jyväskylän yliopistossa vuonna 2010 julkaistun selvityksen mukaan biokaasun potentiaali Suomessa on 24,4 TWh. Ruoho, olki ja lanta Laukaalla sukutilaansa viljelevä Erkki Kalmari tuo keskusteluun aivan toisen näkökulman. Mutta uutta biomassaa voitaisiin tuottaa kaikilla niillä peltoalueilla, joilla ei tuoteta ruokaa, Kalmari sanoo. Tällä hetkellä tästä biomassan kapasiteetista hyödynnetään arviolta 0,6 prosenttia. Soveltavan ekologian professori Mikko Mönkkönen Jyväskylän yliopistosta ennustikin Ylen aamu-tv:ssä 16.2. Kriittisimmät ovat jo kutsuneet biopolttoaineita viherpesuksi. Koska läheskään kaikkea ei voida hyödyntää, on biokaasun teknistaloudellinen potentiaali noin 9,2 TWh.(Biometaanin ja -vedyn tuotantopotentiaali Suomessa, Tähti Hanne ja Rintala Jukka). Hän luottaa ruohoon, olkeen ja lantaan sekä ravinteiden kierrätykseen. Tällä hetkellä biomassaksi ymmärretään vain jätteet ja tähteet. 27 . Myös niiden korjuu vaatii huomattavasti energiaa. Etenkin kannot ovat hitaasti lahoavia ja toimisivat metsässä pitkään hiilen sitojina. Ravinteet voidaan palauttaa takaisin peltoon. Biokaasu ei ole pois ruoan tuotannosta, sillä lanta, olki ja suojakaistat antavat puhdasta energiaa. Tehdas käyttäisi raaka-aineena energiapuuta. Biokaasupioneeri Erkki Kalmari: Paras energia pellolta Paras bioenergia saadaan pellolta eikä metsästä. K eskustelu biopolttoaineista vilkastui entisestään, kun kiinalaisyhtiö Kaidi ilmoitti suunnittelevansa Kemiin miljardin euron biodieseljalostamoa. kylmää kyytiä suomalaisten metsien monimuotoisuudelle. Kun siilo on syksyllä täytetty ja pelto kynnetty, talven aikana sille ei tarvitse tehdä mitään.. Hallitusohjelman tavoite on nostaa uusiutuvan osuus liikenteen polttoaineista 40 prosenttiin vuoteen 2030 mennessä. Huomio keskittyy tällä hetkellä metsään, lähinnä puunjalostuksen ja korjuun sivutuotteena saataviin jätteisiin ja tähteisiin. Näin sanoo laukaalainen biokaasupioneeri Erkki Kalmari. Hänellä on maatilallaan biokaasu-asema, jolla lähes sata lähialueen autoilijaa tankkaa. Mönkkösen mukaan biopolttoaineen ilmastovaikutus on huonompi kuin fossiilisella, jos käytetään kantoja ja runkopuita. – Peltobiomassoilla on hurja tulevaisuus
Tarkoituksena on toimia ensi kesäkuun Aalto-yliopistossa opiskelevalla Henri Varjotiellä on ollut osuutensa asiassa, että Faradayllä on jo toimiva laitteisto, jolla langattomalla keskuslukituksella toimivan auton ovi saadaan auki.. – 600 yhteiskäyttöautoa olisi sopiva määrä Helsinkiin, toimitusjohtaja ja yksi yhtiön perustajista, Miikka Viitala sanoo. Kuitenkin parkkipaikkojen liian pieni määrä eli vain 1/5 autoista on ongelma varsinkin Helsingissä. Kuvio sopii erittäin hyvin myös Faraday Rentalsin suunnitelmiin. 30 Autonjakopalvelulla auto käyttöön helposti Faraday Rentals tulee kesäkuussa lanseeramaan palvelun, jonka avulla älypuhelinsovelluksella voi vuokrata auton käyttöönsä puolesta tunnista eteenpäin vain napin painalluksella. Kun nyt 40 prosentilla Helsingin asukkaista on oma auto, kaupungilla on tavoite tehdän auton omistamisesta epäoleellista ja vähentää yksityisomisteisten autojen määrä prosenttiin vuoteen 2025 mennessä. Muutama viikko sitten esimerksi ruoanvälitysyritys sai sähköautomme käyttöön viikonlopuksi, jolloin he eniten tarvitsevat autoa. – Ensi vaiheessa meillä on pilotti yrityksille, jotka tarvitsevat autoa, mutteivät halua omistaa sitä itse. Start upista yrityspilotiksi Faraday on syntynyt Aalto-yliopiston sähköinsinööriopiskelijoiden villistä ideasta, jota he testasivat Start up -viikonlopun ajan muiden yrityshenkisten nuorten kanssa viime kesäkuussa, voittivat ja käynnistivät yritykseksi. Autolla oli sitten meidän järjestelmämme kautta viikolla muita käyttäjiä, Viitala havainnollistaa. Nyt etsitään autoja tarjoavia ihmisiä Helsingistä. Autoa ei enää tarvitse omistaa K uinka monella on auto, joka seisoo enemmän pihalla tai kadulla kuin on liikenteessä
Faraday järjestää tutustumisiltoja toimistollaan Helsingin Salmisaaressa. Vastaavaa kuluttajalta kuluttajalle ei kuitenkaan ole, ja avaimet täytyy vaihtaa perinteisesti kasvokkain. Kun palvelu on saatu toimimaan ensin yrityksille ja sitten Helsingissä, voi olla muiden paikkakuntien vuoro sekä laajentuminen esimerkiksi polkupyöriin, veneisiin tai muualle. Tulevaisuuden kehitystavoitteena on, että auton omistaja voisi itse helposti asentaa laitteiston. – Sähköautolla tuomme esiin Faradayn ekologisuutta. Auton varauksen ja peruutuksen voi tehdä suoraan kosketusnäytöltä, jossa kaikki tiedot ovat esillä, Viitala esittelee. – Yrityksen tärkein tarkoitus on olla edistämässä jakamistaloutta ja muuttaa ihmisten ajattelua.. – Auton omistaja määrittää ajan ja hinnan, joille hän haluaa autoaan jakaa. Saimme koekäyttöön uuden Renault Zoen, Miikka Viitala (vas.), Laura Smith, Alexander Wilska ja Markus Sankari toteavat. – Meillä on käytössämme älypuhelinsovellus, jolla avaamme auton ovet sekä boksin, josta virta-avain löytyy. Minimivuokrausaika on puoli tuntia. Tulos syntyy jakamispalvelusta Faradayllä itselläänkään ei ole tarkoitus ostaa ja omistaa autoja, vaan tarjota kenen tahansa käyttöön yksityisten ihmisten tai yritysten jakamia autoja. Helsingissä Z-asukaspysäköintitunnus Tällä välin Faraday toivoo, että mahdollisimman moni Helsingissä uudehkon auton omistaja innostuisi tarjoamaan palveluun omaa autoaan. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Mira Piispa ja Matton Toimitusjohtaja Miikka Viitalasta tuli pian voittoisan Start up -viikonlopun jälkeen viime kesäkuussa, kun kaveriporukka innostui kehittämään ajatusta, miten mahdollisimman moni pääsisi ajamaan Teslaa. Tarjonnan ja tekniikan hienosäätöä Kesäkuun alussa järjestetään taas Arctic Start up -tapahtuma, jossa älypuhelinsovelluksen on tarkoitus olla ihan valmis ja Apple Store -kaupassa sekä Faraday-autojen käyttövalmiina. – Jokaisella autolla voi olla autokohtaiset ehdot, jotka näkyvät samassa älypuhelinsovelluksessa, jossa näkyy kartta, joka näyttää vapaana olevat autot, sekä luettelon niistä ja niiden ominaisuuksista. Siinä on mobiiliyhteys ja laitteisto ottaa akusta vain vähän virtaa käyttääkseen avaamiseen langatonta keskuslukitusta. Käytännössä auton tuntihinta olisi noin kymmenen euron luokkaa, josta Faradayn välityspalkkio on 30 prosenttia, joten auton omistajalle jäisi noin neljän euron tuotto. – Olemme tutkineet sitä, mihin autot kannattaa sijoittaa, jotta niillä olisi mahdollisimman korkea käyttöaste. 31 lanseerauksen jälkeen samalla tavalla myös kuluttajien parissa. Amerikassa on muuten samanlainen palvelu kuin Faraday sillä erotuksella, että palveluun rekisteröidään vain yksityisiä autoja. – Tarkoitus on vielä hienosäätää palvelua niin, että tulevaisuudessa meillä olisi tarjolla niin sähköautoja kuin Vintage-autoja. Helsingissä 24/7 käytettävissä olevat yhteiskäyttöautot saavat Z-asukaspysäköintitunnuksen, Miikka Viitala kertoo ja soluttautuu tutustumaan tutustumisiltaan tulleisiin kiinnostuneisiin. Me vastaamme vakuutuksen välittämisestä, maksujen välityksestä luottokortin kautta sekä tarjoamme asiakaspalvelun teknisiä vikoja, kolareita tai autojen toimittamista varten. Tällä hetkellä meillä on käytössä sähköauto Renault Zoe. Uutta avaus älypuhelimella Vastaavia, avaimettomia auton vuokrausalalla toimivia yrityksiä, jotka toimivat myös yritysten välillä, on Helsingissäkin
Kestävä kehitys vaatisi materiaalijalanjäljen pienentämisen kahdeksaan tonniin, jotta luonnonvaroja riittäisi koko maailman väestölle. Kierrättäminen tuo hyvän mielen Materiaalikulutusta voi vähentää. 32 Suomalaiset kuluttavat keskimäärin 40 tonnia luonnonvaroja vuodessa henkilöä kohden
Lahdessa asuvat sisarukset Minna ja Neea ovat molemmat tarkkoja kuluttajia. Kirpputoreilta löytyy paljon käyttökelpoista tavaraa.. Tällainen on mielestäni todellista materiaalikulutuksen vähentämistä. Materiaalikulutusta voi vähentää Lelukirjasto voisi olla mukava liikeidea. Kumpikaan ei myönnä ostavansa mitään turhaa. – Mielestäni olisi tärkeää, että ihmiset kertoisivat toisilleen avoimesti kelpuuttavansa käytetyn tavaran itselleen. – Kierrätettävät ja lainattavat lelut olisi lapsiperheiden pelastus. Viimeksi ostin lapsille pulkat muutamalla eurolla. 33 . Jokainen lapsiperhe tietää sen muovilelujen määrän mitä nurkkiin kertyy, kahden pienen lapsen äiti toteaa. M ateriaalijalanjälki koskee kaikkia elämän alueita, niin asumista, ruokaa, liikkumista, kodin käyttötavarahankintoja, vapaa-ajan viettoa, harrastuksia kuin matkailuakin. Kun sukulaiset oppivat, että tykkään kierrättää tavaroita ja vähentää siten omaa materiaalijalanjälkeäni, ovat he alkaneet omatoimisesti tarjota minulle tavaroita, joita eivät enää itse käytä. Kun jotain tarvitaan, koluavat he ensin nettikirpputorit, kirpputorit sekä ystäviensä ja sukulaistensa varastot. Muutama kuukausi sitten ostin lähes uuden tehosekoittimen smoothieiden tekoon. – Olen onnistunut löytämään monia tavaroita netin kautta, laittamalla oman ostoilmoituksen sinne. Neea heittää ilmoille myös idean lelukirjastosta. Ehkä se johtuu siitä, että ihmisillä saattaa olla nurkissaan yksi tai kaksi virheostosta tai turhaa tavaraa, joiden vuoksi ei kannata vuokrata myyntipöytää viikoksi, Neea arvelee. Myyjä oli ostanut laitteen syksyllä, käyttänyt pari kertaa, jonka jälkeen laite oli jäänyt käyttämättömäksi. Ostoksissa panostetaan laatuun Minna on saanut paljon käyttökelpoista tavaraa sukulaisilta sekä ystäviltä. – Olen huomannut, että nettikirpputoreilta saa oikeastaan parempaakin tavaraa kuin perinteisistä kirpputorimyymälöistä. Kumpikaan pulkista ei häpeä uudelle
Lähinnä sisustukseen liittyviä. – Suomessa yli puolet luonnonvarojen kulutuksesta syntyy arkiliikenteestä ja matkailusta. Marja-aikaan otan reppuun mukaan 2,5 desilitran pakastusrasioita ja poimin suoraan niihin mustikat ja puolukat. – Harrastan mielihyvää tuottavia asioita. Maksutonta mielihyvää Kierrätys on molemmille nuorille naisille itsestäänselvyys. Ruoka ostetaan esimerkiksi luomuna aina kun se on mahdollista. Käyn säännöllisesti kirjastossa lukemassa sanomalehdet ja samalla katson aina jonkun naistenlehdenkin. Minnalle ja Neealle ekologisempi elämäntapa on juurtunut jo niin syvälle, että he miettivät kaikissa valinnoissaan ekologisempaa vaihtoehtoa. Olen huomannut, että se säästää myös heräteostosten määrässä, Minna toteaa. Ja niitä pitäisi tietysti myös ostaa, että hinnat saataisiin kilpailukykyisimmiksi, Neea muistuttaa. – Kerrostalossa, jossa asun, on energia-, bioja sekajäteastioiden lisäksi myös paperi-, kartonki-, lasija metalliastia. Muun muassa ilmaisista harrastuksista Minna kertoo seuraavaa. Olen huomannut, että on paljon nuoriakin, joita jätteiden kierrätysja lajitteluasiat eivät kiinnosta, Neea kertoo. Nykyisin minulla on tätini kanssa matonvaihtorinki, jossa vaihdamme mattoja vuoden, parin välein. – Ihmisten pitäisi vaatia kauppiailta enemmän luomutuotteita. Sen vuoksi minä suosin lihasvoimaa aina kun vain voin. Mielestäni joka paikassa pitäisi kuitenkin entistä enemmän puhua lajittelusta ja sen tärkeydestä. Pitää vain rohkeasti pitää oma pää. Luen paljon, mutta en ymmärrä, miksi kirjat pitäisi ostaa omaksi. 34 – Hyvä esimerkki on vaikkapa matot. Joskus mietin pitkään, kehtaanko viedä juhliin itse valmistamaani onnittelukorttia, joka on tehty kierrätysmateriaaleista. Sellaisen, missä sitä oikeasti vielä tarvitaan, Neea kertoo. – Minä en osta kirjoja ja lehtiä lainkaan. – Itse kuljen työmatkat polkupyörällä, joten ostin muutama vuosi sitten laadukkaan pyörän, josta olin myös valmis maksamaan, Minna kertoo. Joissain asioissa Minna ja Neea panostavat laatuun. Kiireetöntä, eivätkä mustikan varvut kärsi tehopoiminnasta. Korkealaatuiset matothan kestävät hyvin hoidettuina useammankin ihmisen eliniän. – Tykkään myös siitä ajattelutavasta, että ei ole pakko ostaa mitään. Toisaalta kaikkia ei voi koskaan miellyttää. Teksti ja kuvat: Soili Kaivosoja Toisen turhake on toisen aarre.. Jokainen haluaisi välillä vaihtaa kodin sisustusta vaihtamalla mattoja tai verhoja. Käynkin yleensä kerran viikossa kaupassa autolla, jolloin ostan tarvittavat ruuat – erityisesti kaikki painavat koko viikoksi. Minnallakin riittäisi esimerkkejä vaikka kuinka paljon. Saman voisi toteuttaa verhojen, päiväpeitteiden tai vaikkapa taulujen kanssa, Minna ehdottaa. Totta on, että kauppareissulle on turha lähteä jalkaisin ja usein se on hankalaa pyörälläkin. – Saan mieletöntä tyydytystä, kun joku minulle tarpeeton tavara löytää uuden kodin. Lihasvoima säästää luonnonvaroja Neea iloitsee puolestaan omien tavaroidensa kierrätyksestä. Harvemmin syntyvät jätteet kuten vaikkapa rikkoutuneet sähkölaitteet toimitan jäteasemalle. Kirjastosta ei luettava lukemalla lopu. Mikä sen parempaa ja mukavampaa kuin samoilla metsässä, oli sitten kesä tai talvi
Myös Päijät-Hämeen Jätehuollossa on huomattu, että jätteiden lajittelijoina meissä ihmisissä on eroja. PVC-muoviset eli 03-merkinnällä varustetut pakkaukset eivät kuulu Luukuta oikein Lajittelulla hyödynnettävät materiaalit pois sekajätteestä Päijät-Hämeen Jätehuolto Oy:ssä kiitellään usein asiakkaita hyvin tehdystä työstä. N oin hienoihin prosenttilukuihin pääseminen vaatii kotitalouksissa tarkkaa lajittelua ja asioiden seuraamista suurennuslasilla. Nykyisin kaikissa yli kymmenen asunnon taloyhtiöissä on oltava myös metallija lasi-astioille omat kierrätysastiansa. Saamme jatkuvasti puheluita, joissa kysellään näistä asioista. Miksi lajittelu on tärkeää. muovipakkausjäteastiaan. Yleensä sekajätteen osuus kotitalouden jätteistä on pieni, Saarivirta toteaa. Niin, ja se juomalasi kuuluu sekajätteisiin ja rasvaantunut pizzalaatikko energiajäteastiaan. Mutta edelleen on ihmisiä, joita lajittelu ei kiinnosta tai joilla ei ole siihen riittävästi aikaa, Merja Saarivirta kertoo. Muovipakkausjäteastiaan kuuluvat tyhjät, puhtaat ja kuivat elintarvikkeiden muoviset pakkaukset kuten jugurttipurkit, voirasiat sekä leikkele-, juustoja valmisruokapakkaukset. –– Laske asunnon lämpötilaa pari astetta. – Huolellisen lajittelun tavoitteena on, että sekajätteeseen ei menisi mitään sinne kuulumatonta. Ei ole samantekevää mihin astiaan käytetyn juomalasin tai rasvaantuneen pizzalaatikon tipauttaa. – Osa lajittelee todella tunnollisesti ja hyvin jätteensä. Jätehuoltomääräyksiin on tehty parannuksia kierrätyksen suhteen. Vastaanotetusta yhdyskuntajätteestä hyödynnettiin 95 prosenttia. –– Osta vähemmän, mutta laadukkaampaa. –– Oikea lajittelu mahdollistaa jätteiden käytön uusioraaka-aineena, josta syntyy vähemmän ilmastopäästöjä ja uusien tuotteiden valmistuksessa säästyy luonnonvaroja ja energiaa. – Kaikissa kerrostaloissa sekä isommissa rivitaloissa jätekatoksesta löytyykin nykyisin jo seitsemän astiaa eri jätelajeille.. 35 Näin säästät luonnonvaroja –– Pari kasvisruokapäivää viikossa. –– Jätteiden lajittelulla ja jätemateriaalin kierrätyksellä vaikutetaan ympäristön hyvinvointiin. Lajittelusta onkin helppo aloittaa ympäristöystävällisempi elämä. Kierrätä myös muovipakkausjätte Suomen Pakkauskierrätys Rinki Oy:n ekopisteisiin on tullut uutena myös muovipakkausjätteen kierrätysastiat. –– Jätteiden määrää voi vähentää ostamalla laadukkaita, kestäviä ja korjattavia tuotteita. –– Yhteinen aika ja yhdessäolo eivät kuluta luonnonvaroja. Sekaja energiajätehän kuuluu kaikille, kuten omakotitaloasujille, sen lisäksi kerrostaloissa on biojäte, paperi, kartonki, lasi ja metalli. – Kaikissa kerrostaloissa sekä isommissa rivitaloissa jätekatoksesta löytyykin nykyisin jo seitsemän astiaa eri jätelajeille. Niitä on toistaiseksi vasta isommilla paikkakunnilla. Myös muovikassit, -pussit ja -kääreet, muovipullot, kanisterit ja purkit sekä styroxiset solumuovipakkaukset kuuluvat kierrätykseen. Kujalan jätekeskus vastaanotti toissa vuonna yhteensä 185 000 tonnia jätettä, josta yhdyskuntajätteitä oli reilut 88 600 tonnia. –– Vältä kaukomatkoja ja käytä julkisia liikennevälineitä – tai omaa lihasvoimaasi. Tämän kierrätyksen avulla saadaan jo hyvin hyödynnettävät materiaalit pois sekajätteestä, kertoo palvelusihteeri Merja Saarivirta Päijät-Hämeen Jätehuolto Oy:stä
Marianne Heikkilä sai jo lapsena eväät ekologiselle elämälle. Punaista lihaa Heikkilä söi viimeksi vuonna 1989. Se on hyvä kanava vaikuttaa ihmisten käyttäytymiseen. Ruokahävikin vähentäminen on ollut meillä viimeisen kolmen vuoden herätys. – Liha ei sovi minulle eettisesti eikä fyysisesti. Biojäteastia täyttyy nopeasti, kun perheessä kokataan sosekeittoja ja kasvispatoja. Näin uskoo Marttaliiton toiminnanjohtaja ja Martat-lehden päätoimittaja Marianne Heikkilä. Tulen usein kotiin kirppiskassien kanssa, jotka ovat täynnä vaatteita. Heikkilä kärsii migreenistä, joten se väistämättä vaikuttaa ruokavalioon. Sitä joutui heille aluksi hieman selittämään, mutta nyt he ovat sinut sen kanssa. Kotona on kahdeksan erilaista kierrätysastiaa. 36. Martoissa voi toteuttaa omaa elämäntapaa Marttaliiton toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä ottaa ympäristön huomioon arkipäivän valinnoissaan. Tyttäremme ruokavalio on myös hyvin kasvispainotteinen ja myös perheen miehet ovat vähentäneet lihan syöntiä. – Mausteisia ruokia en paljon syö. V anhempien esimerkillä ja elämäntavalla on valtava vaikutus siihen, millainen kulutuskäyttäytyminen nuorilla on. Heikkilä asuu Helsingissä miehensä sekä 14ja 18-vuotiaiden lastensa kanssa. Hän pyrkii itse elämään ekologisesti ja haluaa välittää elämäntapansa myös lapsilleen. Heikkilän perhe on havahtunut siihen, miten paljon nelihenkisellä perheellä tulee ruokahävikkiä. Hän yrittää kasvattaa myös omista lapsistaan ekologisesti valveutuneita kuluttajia. – Parin edellisen päivän ruuat tuunataan uudestaan. Valkoista lihaa eli kalaa ja kanaa syön joskus. Jos ruispuuroa jää syömättä, teemme siitä rieskaa. – Nuorempana vein lapsia kirppikselle ja opetin, että vanha vaatekin voi olla arvokas, vaikka se ei hintalapussa välttämättä näykään. Sitä he ovat viime aikoina pyrkineet vähentämään. Alkoholia en ole käyttänyt pariinkymmeneen vuoteen. Pataan laitetaan edellisen päivän ylijäämäruokia. Ne ovat puhtaita ja silitettyjä ja usein paljon hienompia, mitä lasten omissa vaatekaapeissa on, Heikkilä kertoo. Heikkilä on taloyhtiönsä hallituksessa ja toimi aikaisemmin puheenjohtajana
Koulu opasti elämäntapaan Heikkilän ekologinen elämäntapa juontaa juurensa lapsuuteen. Se kannusti kehittämään kestävään kehitykseen nojaavaa elämäntapaa. – Kodinhoidon kursseilla opastetaan muun muassa energiatehokkaita kodinkonevalintoja, kodinkoneiden oikeaa käyttöä sekä pyykinpesuja siivousaineiden ympäristövaikutuksia. Olin usein mukana. – Piirien järjestämillä kursseilla ja luennoilla kannustetaan sanoista tekoihin, neuvotaan energiaa ja ympäristöä säästäviä työmenetelmiä ja annetaan käytännön vinkkejä ympäristön kannalta kestäviin valintoihin. Puutarhakursseilla neuvotaan ympäristöä säästäviä viljelytapoja ja valintoja. He käyttävät mahdollisuuksien mukaan kimppakyytejä. Pauli Jokinen Marttaliiton vinkkejä ekologiseen elämään löytyy kotisivulta www.martat.fi Marttaliiton toiminnanjohtajan pesti sopii hyvin yhteen Heikkilän elämäntavan kanssa.. Perhe suosii lentämisen sijaan kotimaan matkailua. Hän käyttää työmatkoihin junaa aina kun se on mahdollista. Kaikkia tavaroita ei tarvitse omistaa, vaan aina voi lainata kavereilta. Opettelimme olemaan mahdollisimman sopusoinnussa ympäristön kanssa, Heikkilä muistelee. Teimme itse koulukirjat. – Silloin oppi venyttämään markkaa ja elämäntapa jäi päälle. Se on ollut kaikkien käytetyimpiä roskiksia yhtiössämme, Heikkilä sanoo. Heikkilä kävi steinerkoulun ja uskoo, että niillä vuosilla oli suuri merkitys sille, millaiset elämänarvot hän omaksui. Heikkilä kuuluu erilaisiin ruokapiireihin. He opettivat luonnon kunnioituksen. Nykyään ekologinen elämäntapa on Heikkilällä selkäytimessä, eikä sitä tarvitse hirveästi miettiä. Karstattiin lankaa ja valmistettiin vaatteita. 1980-luvulla Heikkilä oli rauhanaktivisti ja tutustui Eurooppaan interrail-matkoilla. – Työn vastapainona he viihtyivät luonnossa. – Koulu oli hyvin maanläheinen ja siellä kaikki tehtiin itse. Lahjoja ei koskaan ostettu, nekin tehtiin itse. Vapaa-ajalla isovanhemmat olivat paljon luonnossa. Keräsimme sieniä ja marjoja, sormet olivat aina mullassa. Martat kestävän kehityksen asialla Työ Marttaliitossa sopii hyvin yhteen Heikkilän ekologisten elämänarvojen kanssa. Marttojen ruokakursseilla kiinnitetään huomiota ruoka-aineiden valintaan, ekotehokkaaseen ruuanvalmistukseen, ruokahävikin minimoimiseen ja jätteiden lajitteluun. Hänen isovanhemmillaan oli vaatetehdas Tampereella ja Heikkilä oppi ompelijoita seuraamalla arvostamaan käsityön merkitystä. Heikkilän mukaan ekologiset valinnat ja kestävä kehitys sisältyvät kaikkeen Marttojen neuvontaan. 37 Martoissa voi toteuttaa omaa elämäntapaa – Heti ensimmäisenä halusin, että taloyhtiöön hankitaan bioroskis
Varusteissa on kuitenkin myös valinnanvaraa – ulkoiluvaatteita saa vettä hylkivinä myös ilman PFC:tä.. 38 Ulkoiluvaatteita saa vettä hylkivinä ilman eliöille vaarallisia PFC-yhdisteitä Ympäristömyrkky voi päätyä ravinnekiertoon luonnosta Ympäristömyrkky PFC-yhdistettä löytyy kaikkialta maailmalta, jonne se on levinnyt ulkoiluvarusteiden mukana
Kemikaaleja on retkeilypuolella myös makuupusseissa, repuissa ja teltoissa. Yhdisteet ovat erittäin hitaasti hajoavia, Juha Aromaa kertoo. Se liukenee kosteissa olosuhteissa, ja toisaalta päätyy luontoon vaatetta pestäessä viemäreiden ja vedenpuhdistuslaitosten kautta, mutta myös valmistusprosessissa. Ensi sijassa veden hylkimiseen on käytetty pitkään muun muassa goretexja muiden vastaavien ulkoiluvaatteiden vettä hylkivänä kalvona kemikaalia, joka on erityisen haitallinen terveydelle. – Halti on tosin toisaalla julkisuudessa kertonut käyttävänsä niitä. 39 . Rinnalle on tullut esimerkiksi laminaattikerrosrakenne, Juha Aromaa kertoo. Esimerkiksi Fjällräven Paramo, Pyua, Rotauf ja R’ADYS eivät käytä PFC-yhdisteitä. Siirtymäkaudella vielä vanhaa varastoa Greenpeace testasi 18 merkkiä, kuten Haglöfs, Jack Wolfskin, Vaude, The North Face, Columbia, Mammut, Norrona, Patagonia ja Black Yak. Haglöfsin ulkoilukengästä löytyi jopa enemmän PFOA-happoa kuin Norjan määräysten mukaan sallittua myydä. Yhdisteet kertyvät kasvillisuuteen Viime kesänä greenpeaciläiset olivat ottamassa luminäytteitä kolmen valtakunnan rajalla Suomen käsivarressa: – Myös sieltä yhdisteitä löytyi, samoin kuin muistakin maailman syrjäisimmistä kolkista. Haglöfsin menettelyiden muuttamiseksi on ollut käynnissä myös vetoomuskampanja. Greenpeace kysyi maailmanlaajuisesti, mistä ulkoiluvaatemerkeistä kuluttajat tahtoisivat saada selville, onko niissä käytetty ympäristölle ja ihmiselle vaarallisia PFC-yhdisteitä. Raja on vasta hiljattain tiukentunut, joten siirtymäkaudella saa vielä myydä vanhoja varastoja pois, Juha Aromaa sanoo. Vaikka lisääntymiselle, hormonija immuunijärjestelmälle haitallista ainetta ei ulkoiluvaatteista päädykään suoraan elimistöön, lopulta aine saattaa päätyä ravintoketjun mukana lautaselle, Greenpeacen viestintäpäällikkö Juha Aromaa kertoo. Kuva: Greenpeace/ John Novis. Erilaiset yhdisteet ovat tulleet 60–80-luvuilta enemmän ja enemmän osaksi arkeamme alkaen kaiketi teflon-pannuista, mutta nykyään myrkyllisille kemikaaleille on vaihtoehtoja, Aromaa sanoo. Ikävä puoli on, että se pysyy luonnon ravinnekierrossa mukana pitkään. Kemikaaleja kaikkialla Ulkoiluvaateteollisuus samoin kuin muun muassa elektroniikkateollisuus ovat käyttäneet perfluorattuja alkyylieli PFC-yhdisteitä veden, lian ja rasvan hylkimiseen sekä palonestoaineena. Ulkoiluvaatteita saa vettä hylkivinä ilman eliöille vaarallisia PFC-yhdisteitä Ympäristömyrkky voi päätyä ravinnekiertoon luonnosta Lasten ulkoiluvaatteita myyvä liike Amsterdamissa. – Hyvin monet käyttävät yhdisteitä. U lkoilu ja retkeily ovat monien ekohenkisten ihmisten harrastuksia. – Kuluttajatuotteissa on pitkään käytetty kaikenlaisia kemikaaleja, ja meillä on vastaavasti ollut ympäristömyrkkykampanjoita käynnissä vuosia. 18 brändiä valikoitui, mutta joukossa ei valitettavasti ollut yhtään suomalaista. Samoillessamme saatamme kuitenkin tietämättämme kantaa mukanamme luonnon tuholaisia. Vaihtoehtoisia ratkaisuja PFC-yhdisteiden käyttö pitäisi olla merkitty joko PFOStai PFOA-lyhenteillä, mutta joskus kuluttajan voi olla vaikeaa tietää, kuka ja missä vaatteen on tehnyt. Ne ovat edullisia, vaikka vaihtoehtojakin on. Erilaisia, hyviä tuotenimiä Vaihtoehtojakin on. Vaikka lisääntymiselle, hormonija immuunijärjestelmälle haitallista ainetta ei ulkoiluvaatteista päädykään suoraan elimistöön, lopulta aine saattaa päätyä ravintoketjun mukana lautaselle.. Ongelma on, että ne kertyvät kasvillisuuteen ja lähtevät ravintokiertoon. On kerrottu, että yhdistettä löytyy kaikkialta luonnosta, rintamaidosta, tutkittaessa ihmisten ja eläinten elimistöstä ja vedenpuhdistuslaitoksilta
40 Greenpeacen ympäristömyrkkyasiantuntija Therese Jacobson ja vapaaehtoinen Sini Saarela keräämässä luminäytteitä kolmen valtakunnan rajapyykiltä Lapista 2.6.2015. – Kampanja puri aika nopeasti, kun se aloitettiin vuonna 2012, ja yhtiöt ovat suostuneet luopumaan värin tasaisuuden ja leviämiseen parantamiseen käytetystä aineesta. Useimmissa näissäkin vaatteissa on kuitenkin muovia. Mahdollisimman kestävän ostaminen kannattaa, sillä muovijätteen polttaminen on Aromaan mukaan sama kuin polttaisi öljyä. Vaatteista löytyi PFC-yhdisteitä Kuva: Greenpeace/ Fred Dott Esimerkiksi Fjällräven Paramo, Pyua, Rotauf ja R’ADYS eivät käytä PFC-yhdisteitä. Näytteissä oli jäämiä PFC-yhdisteistä. Fjällrävenin vaatteet ovat puuvillaa, joka käsitellään osittain luonnon omilla aineilla eli mehiläisvahalla vettä hylkiviksi. Ympäristövaikutukset huomattiin siitä heti, kun myrkky saastutti juomavedet, Aromaa kertoo. – Vaatteista voi olla vaikeaa saada selville, missä ja koska ne on valmistettu, mutta myyjälle kertominenkin riittää jo, Juha Aromaa neuvoo. – Turvallisina vedenhylkimispinnoitteina voivat olla vahat ja parafiini tuotenimeltä ecorepel, dendrimeerit, jotka ovat puumaisesti haarautuvia molekyylejä, kuten tuotenimi Bionic Finish Eco ja silikonikalvoja, joissa ei ole PFC:tä, ovat muun muassa tuotenimet Sympatex, Paltex ja Toray, Aromaa kertoo. Greenpeacen testaama The North Facen ulkoiluvaate. Kuva: Greenpeace/Christian Åslund Greenpeace on ollut osoittamassa mieltä muun muassa Hagflösin ulkoiluvaatteita vastaan Tukholmassa. Suuri osa näistä vaatteista valmistetaan kiinalaisissa vaatetehtaissa. Mutta niin kuin aiemmin, ulkoiluvaatekampanjankin vastuuhenkilöt toivovat, että brändien asiakkaat kertoisivat itse yhtiöille, että PFC:stä tulisi luopua. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Greenpeace. Väriainekampanja puri melko hyvin Aiemman Greenpeacin vaatekampanjan seurauksena moni merkkibrändi on sitoutunut lopettamaan nonyylifenolin käytön
Riihipuodin kotisivuilla on runsaasti reseptejä, joissa voi hyödyntää myllyn viljoja. 41 Pu ur op al st a Isän Unelma kaurapuuro 1 l vettä tai maitoa 3-4 dl kaurahiutaleita 1 tl suolaa Sekoita kaurahiutaleet kiehuvaan suolalla maustettuun nesteeseeen. Suolaa maitopuuro vasta hauduttamisen jälkeen. Tuotteita on viljajalosteista spelttileseisiin. Tuotteita on myynnissä myllyn myymälässä ja sen lisäksi hyvin varustelluissa kaupoissa muuallakin Suomessa. Huom! Induktioliedellä jätä haudutusasentoon (ykkösasento). Euroopan ruokaturvallisuusvirasto on puoltanut kauralle kolmea terveysvaikutusta, jotka liittyvät veren kolesterolipitoisuuteen, veren glukoositasapainon hallintaan ja suoliston hyvinvointiin.. Lisätietoa: www.riihipuoti.fi Kaura on terveellisyydessään varsinaista superruokaa. Siitä pitävät sekä suu, vatsa että sydän. Riihipuodissa tarjotaan ryhmille maistiaisia. Anna hautua 10-20 minuuttia kannen alla, sekoita välillä. Raakapuuro Maapähkinävoita pohjalle Soya-kookosjogurttia Riihipuodin kaurahiutaleita Toinen kerros jogurttia Pääälle banaania ja tyrnimarjoja Tehdään ilallla ja herkutellaan aamulla! Riihipuoti Riihipuodin mylly Pöytyällä on lisäaineettomien luomuviljatuotteiden valmistaja
– Niin hullulta kuin kuulostaakin, sain valtavasti vertaistukea blogini kautta. – Ensimmäiset kuvani olivat luontevia ja niissä saattoi näkyä vaatemytty sohvalla. Huomasin että minulle tuli vuoden välein ”bloginlopetuskriisi”. Nyt Lehdon blogi koostui tuotetestauksista ja henkilökohtaisen arjen jakamisesta. Niissä näkyi siloteltu täydellisyyden tavoittelu, ja kuvat olivat kuin mainoskatalogeista tai sisustuslehdistä. Blogi muuttui kuitenkin pian tavarakeskeiseksi ja elämä muuttui kiiltokuvamaiseksi. Taitava kirjoittaja vauhditti markkinoita ja pian häntä pyydettiin kirjoittamaan portaaliin, joka on useiden blogien sivusto. 42 K un Katriina Lehto aloitti viitisen vuotta sitten bloggaamisen, elämäntilanne oli haavoittuvainen. Siihen vaikutti se, että kun elämässäni meni hyvin ja kerroin positiivisista ajatuksistani, alkoi tulla aika paljon ikäviäkin kommentteja. Mitä paremmin meni, sitä viiltävämpiä viestit olivat. Se verotti voimia – mutta kuitenkin antoi myös paljon. Kipeiden asioiden jakaminen blogissa helpotti. Kuva oli ehkä hiukan vinksallaan. Näitä on paljon kritisoitu, mutta Lehdolle portaaleista jäi positiivinen kuva, sillä ihmiset sen takana olivat kannustavia. Mainostajat huomasivat Lehdon blogin ja alkoivat lähettää tavaraa yhteistyön merkeissä. Mitä pidemmälle mentiin, sitä kiiltokuvamaisempia kuvista tuli. ”Bloggaaminen teki minusta feikin” Omimmillaan Katriina Lehto on metsässä ja luonnossa.. – Kun olin kirjoittanut blogia kaksi vuotta, se rupesi tökkimään. Blogini kasvoi huikeasti ja lukijoita oli paljon, muistaakseni 130 000 kuukaudessa, Lehto kertoo. Tavaraa tuli ovista ja ikkunoista Ajan myötä Lehdon kirjoittamisesta hävisi huolettomuus ja kirjoittamisen nautinto, ja bloggaaminen oli täynnä velvollisuuksia. Ex-bloggari Katriina Lehto: Katriina Lehto kirjoitti blogissaan henkilökohtaisia asioitaan. Nämä olivat anonyymien laittamia kommentteja
– Itselleni tuli tunne, että joka päivä piti olla eri vaatteet päällä, jotta ihmiset eivät kyllästyisi.. Bloggaamisesta tuli elanto. Se ihmetytti. Paineet olivat kovat ja isot lukijamäärät tilastoissa hivelivät itsetuntoa. Ammattimainen bloggaaminen on Lehdon mukaan kovaa työtä. – Kerroin tilanteen rehellisesti yhteistyökumppanille. Aina piti olla jotakin uutta annettavaa lukijoille. – Tienasin saman verran kuin vaikkapa sairaanhoitaja. Bloggaaminen toi mukanaan kovia paineita. Itselleni tuli tunne, että joka päivä piti olla eri vaatteet päällä, jotta ihmiset eivät kyllästyisi. Kenen lompakko sellaista kestää ja mitä järkeä sellaisessa on. Joskus hän perui jo sovitun yhteistyön, koska tuote osoittautui sellaiseksi, josta hän ei voinut kirjoittaa mitään positiivista silloin hän lähetti tuotteen takaisin. – He kulkivat nenä pystyssä ja olivat olevinaan suuriakin staroja. Bloggarit kulkivat nenä pystyssä Bloggaajien maailma oli hyvin materiaalinen ja siloteltu. Kritiikkiä tuli siitä, että ”aina tuo sama olkkari”. Lehto ei ottanut kaikkia tuotteita vastaan, koska tiesi jo etukäteen ettei pystyisi vilpittömästi puhumaan niiden puolesta. – Mitä ihmiset olettivat. Monen pikkutytön haave on päästä suosituksi bloggaajaksi, sillä kuulostaahan se hienolta kun tulee ”ilmaista” tavaraa. Jälkeenpäin kuitenkin huomasin näiden arvostelijoiden osuneen oikeaan. – Ihan kuin aina olisi joulu. Ei se kuitenkaan niin mene, jatkuva ramppaaminen postin ja kodin välillä alkoi kyllästyttämään. – Piti olla laitettu ja huoliteltu, sillä kuvat itsestä toivat aina enemmän lukijoita. – Huonot kommentit nousivat ajatuksissani suuriin mittasuhteisiin ja ne satuttivat. Joku anonyymi sanoi minulle, että olen menettänyt identiteettini jo vuosia sitten. 43 ”Bloggaaminen teki minusta feikin” Ihmiset kommentoivat Lehdon yhteistyötä mainostajien kanssa. Paluupostissa lähti esimerkiksi meikkituotteita tai Nealle lähetettyjä leluja. Lehto huomasi myös, että monet suositut bloggaajat alkoivat ylpistyä. Lisäksi kaiken maailman pippalot saattavat kuulostaa glamourilta, mutta niistäkin häviää hohto. Minulle sanottiin, että kirjoitusteni aitous oli kadonnut, ja ”minua” ei juurikaan enää ollut blogissa. Suutahdin itsekin syytöksistä, joissa minun väitettiin tulleen pinnalliseksi ja että blogini on muuttunut sieluttomaksi ajan myötä. Nea-tytär nauttii kun äiti ei ole tietokoneellaan koko ajan. Edes kymmenen positiivista kommenttia ei korvannut yhtä huonoa. Itselläni oli ristiriitainen olo, koska en ollut aloittanut bloggaamista työmielessä, mutta siitä tuli kuin vahingossa minulle työ. Se on ihan yleinen ilmiö blogimaailmassa
Tällainen ajatteluhan on jo ihan kieroutunutta. Muistan ajatelleeni blogin lopettamisen jälkeen, että mitä järkeä on matkustaa, kun tätä ei voi jakaa valtavan ihmismäärän kanssa. – Aina piti olla inspiraatiota ja mistään ei voinut oikein nauttia elämyksenä tai asiana, vaan elämä raportoitiin toisia varten. He kertoivat lukevansa blogiani. Lapsi kuvissa ei kaduta Lehto ei kadu sitä, että hänen lapsensa on esiintynyt blogissa todella paljon. – Moni on tunnistanut Nean ja minut, mutta ei se ole haitannut, joskaan ei myöskään erityisemmin ilahduttanut. Näistä syntyi jopa ystävyyssuhteita. Uskon että bloggaamisella on tähän iso vaikutus. Minua alkoi ahdistaa esimerkiksi paikat, joissa oli paljon porukkaa. Nyt kuvat päätyvät omaksi iloksi.. Silloin bloggaamisessa tuntui olevan eniten järkeä ja työ tuntui arvokkaalta. Ihmiset avautuivat omasta elämäntilanteestaan, koska kokivat helpotukseksi kertoa asiasta jollekin, joka on kokenut samankaltaisia kokemuksia kuin he itse. Diagnoosina uupumus ja ahdistuneisuushäiriö Lehto sai paljon koskettavia tarinoita sähköpostiinsa. Tapasin myös paljon mukavia ihmisiä ja matkustin blogini nimissä. – Uuvuin täysin. Hänellä on kymmeniä tuhansia kuvia. Onneksi se meni ohi pian ja elämänarvot ovat palautuneet. Hän kuitenkin mietti tarkkaan minkälaisia kuvia lapsestaan julkaisi. Huvittavinta oli Taorminassa Italiassa, jossa olimme häämatkalla. Ihana yhdessäoloaika on lisääntynyt blogin lopettamisen jälkeen. Bloggaaminen jätti kuitenkin myös ikävät jälkensä. 44 Maailman tutkailua blogisilmin Lehto alkoi tutkailla maailmaa ”blogisilmin” ja kameran linssin läpi. Kiipesimme Etna-tulivuorelle, kun suomalainen pariskunta tuli luokseni. Bloggaaminen myös antoi paljon hyvää, sillä pääsin sellaisiin tilanteisiin ja tapahtumiin, joihin ilman blogia ei olisi ollut mitään asiaa
Sellaiset postaukset eivät olleet tyypillisiä, mutta aloin saada taas positiivista palautetta: ”nyt alat taas olla oma itsesi”. – Olen alkanut tehdä tavallisia arkiruokia, sellaisia mitä mummoni teki minun ollessani lapsi. Blogatessani kasvoin pikkuhiljaa erilleen tavarakeskeisestä maailmasta. Kävimme sunnuntaina laavulla paistamassa makkaraa ja nautin siitä suunnattomasti. Läheisten kanssa viettämäni aika on arvokkainta, mitä tiedän. Aluksi minua pilkattiin kirjoitusvirheistäni, mutta lopulta kirjoitustyyliäni kehuttiin. – Nautin, että minulla on vain tarvitsemani. Sellaista harvoilla kuitenkaan oikeasti on. Kun on kertonut herkästi itsestään, ei halua kuulla ilkeitä kommentteja. Niistä on huolehdittava ja ne vievät kallista tilaa. Uskon, että minulla on paljon vielä annettavaa, Lehto hymyilee ja vinkkaa silmää. Minulla on vain muutamat kengät, joihin laitan suoja-aineet. Sosiaalinen media alkoi todella tympäisemään. Huolehdin tavaroistani. Teksti: Virpi Piippo Kuvat: Katriina Lehto Suunnitelmissa on oma kirja, jossa kirjoittamisen ja kuvaamisen taitoa saa käyttää. Blogin lopettaminen toi elämään aikaa, joka tuntuu nyt suorastaan lahjalta. Tavarat sitovat meitä. Haluan kokemuksia elämääni, en tavaraa. Kuvaamisesta olen oppinut huomaamaan valot ja varjot ja sommittelun taidon. Lehto on halunnut yksinkertaistaa elämäänsä ja nauttia tavallisista asioista. Haluan jatkossakin kirjoittaa ja kuvata, mutta nyt tähtäimessäni on kirja. Puhdistusta usean vuoden aikana Vaikka blogimaailma alkoikin pyöriä pitkälti tavaran ympärillä, niin yksi iso teema oli kertoa ekologisista arvoista ja tavarattomuudesta. Se kertoi turhuuksien karsimisesta. 45 Lehto kertoo huomanneensa, että samoihin aikoihin muillakin bloggaajilla alkoi olla uupumusta ja ahdistuneisuutta, ja moni lopetti asioidensa julkisen jakamisen blogin kautta. Nyt voimme vain olla ja nauttia. – Äitini kirjoitti Puhdistus-nimistä blogia. Nyt mieleni tekee tehdä kaikkea alusta asti itse. Haluan opettaa Nealle mistä omenat ja marjat tulevat. –Blogissa anonyymit pystyvät helposti tavoittamaan minut. Nea nauttii nyt kun en kuvaa ja kirjoita koko ajan. Lopetin myös muiden blogien lukemisen. Silloin huomasimme, että tavaraviidakko on kuin vankila. Summa summarum Lehdon kuvaaminen ja kirjoittaminen kehittyivät valtavasti viiden vuoden päivittäisen harjoittelun myötä. Metsä kutsui minua. Olen perhekeskeinen. Saaristolaislimpun tekeminen oli matka mummon arvoihin. Tavarasta lähti ainakin yli 90 prosenttia. Kadun joitakin postauksia Vaikka Lehto kertookin nyt avoimesti ahdistuneisuudestaan, hän katuu hiukan avoimuuttaan kipeiden asioiden kertomisesta. Turhat velvoitteet hävisivät ja itseasiassa koko elämä muuttui. Haluan elämän koostuvan yhdessäolosta ja yksinkertaisuudesta. – Minulla oli lukihäiriö, joka kääntyi vahvuudekseni. Minulla on taas aikaa siskoilleni. Blogi työnä toi paineet, missä piti esittää täydellistä elämää. Haluan omistaa vain vähän ja laadukasta. Pienet gourmet-herkut ovat vaihtuneet makaronilaatikkoon.. Toki sitä oli ennenkin, mutta kamerat räpsyivät ja yhteiset hetket oli aina raportoitava maailmalle. – Ryhdyin loppuvaiheessa miettimään, tekisinkö kaikkia tekemiäni asioita oikeasti ilman blogia. Blogin lopettaminen helpotti Lehto arveli blogin lopettamisen aiheuttavan ahdistusta, sillä olihan hän jakanut arkensa ja juhlansa viiden vuoden ajan lähes päivittäin muille ihmisille. Haluan ommella ja kunnostaa. Ihanaa että siihen on aikaa. Jos olisi mahdollista, pyyhkisin vain tyhjiltä hyllyiltä pölyjä, Lehto naurahtaa. Minä haluan tilaa hengittämiselle. – He alkoivat kirjoittaa tästä avoimesti. Hän kertoo, että suoritti ”puhdistusta” yhdessä äitinsä kanssa usean vuoden ajan
On ilmeistä, että alueen asukkaista jotkut tiesivät maalauksesta jo ennen sen löytymistä. Tikku-ukkoja ja eläimiä Kallioon on maalattu kolmisenkymmentä ihmishahmoa. Punamultaa käytettiin kivikaudella yleisesti väriaineena. Vain mielikuvitus on rajana tulkittaessa, mitä nämä kymmenet erilaiset hahmot vuosituhansien takaa kertovat. Aiheet liittyvät myyttiseen maailmaan, shamanismiin ja metsästykseen. On myös esitetty ajatus, että paikka kuvaisi symbolisesti maailmankaikkeutta. Maalaukset ovat näin säilyneet 4.000–4.500 vuoden takaa. 46 Hossan tulevan kansallispuiston helmi Värikallion magia lumoaa Suomussalmen Hossaan ensi vuonna perustettavan kansallispuiston ainutlaatuisin nähtävyys on Värikallio. Kuvat on maalattu kohtiin, joissa taivas, maa ja tuonela yhtyvät. Monilla niistä on eläimen ja Värikallion kalliomaalaus sijaitsee pitkän ja kapean Somerjärven itäpään pohjoisrannan kallioseinämässä lähellä Suomussalmen ja Kuusamon rajaa. Maalaukset on tehty joko jäältä tai veneestä käsin.. Kallioseinämä on edustanut ihmisten maailmaa, taivas yläpuolella ja vedenalainen tuonela ovat edustaneet henkien maailmaa. Yksi tulkintamahdollisuus on, että kuvatut eläinhahmot ovat niitä maalanneiden ihmisten toteemieläimiä, joihin ihmisellä oli maaginen suhde. Pystysuora kallioseinämä nousee suoraan järvestä, joten talvella paikalle osuu jäätä pitkin helpommin kuin kesällä veneellä tai kanootilla. Punamullan päällä suojakerros Maali on todennäköisesti valmistettu rautaoksidista kuumentamalla ja siihen on lisätty rasvaa ja verta sekä sideaineeksi ehkä myös linnun munia. Hautauksissa sitä on levitetty vainajan päälle. Kalliosta liuenneet mineraalit ovat muodostaneet maalausten päälle ohuen niitä säilyttävän piioksidikerroksen. Sen pystysuoraan seinämään yli kymmenen metrin matkalle tehdyt kalliomaalaukset löytyivät sattumalta vuonna 1977. V ärikallion kalliomaalaukset löysivät Leena Mäkelä ja Juha Rossi hiihtoretkellään kevättalvella 1977. Maa, taivas ja tuonela Värikallion seinämästä voi tunnistaa yli 60 erillistä kuvaa tai kuvakatkelmaa tulkitsijasta riippuen. Maitse paikkaan on ollut melkein mahdoton päästä ennen kuin sitä varten rakennettiin katselulaituri
Värikalliolle johtaa Lihapyörteen pysäköintipaikalta 3,5 ja 4,5 kilometrin pituiset opastetut polut. Muita tunnistettavia eläinhahmoja ovat karhu sekä pari lintua. Yksi hahmoista on kaksisarvinen ja se näyttää tanssivan kuin shamaani. Opastettuja polkuja on Ristiinan Astuvansalmen, Puumalan Syrjäsalmen, Ruokolahden Kolmiköytisienvuoren ja Juvan Sarkasvuoren kalliomaalauksille. Kalliomaalauksistamme on julkaistu lukuisia kirjoja. Kalliomaalauksen edustalla on pitkä puusilta, joka mahdollistaa maaSuomen kalliomaalaukset Kalliomaalaukset on Suomessa tehty useimmiten jylhiin kallioseinämiin. Vastaavia löytyy Ranskasta mutta ei muualta Suomesta. Yleisin kuva-aihe on ihmiskuvio. Yksi niistä on vuonna 2006 ilmestynyt Pyhän merkkejä kivessä, kirjoittajina Juha Pentikäinen ja Timo Miettinen. henkiolennon piirteitä. Maalauksissa näkyy myös useita tikkumaisia hirviä tai peuroja, jotka ovat tyypillisiä Värikalliolle, mutta harvinaisia muualla. Suurin osa maamme kalliomaalauksista on suoraan veteen putoavissa kallioseinämissä, joten moniin maalauksiin pääsee kesäaikana tutustumaan vain veneellä. Maastamme tunnetaan yli 120 kalliomaalausta ja niitä löytyy säännöllisesti lisää. Joillakin niistä on kolmion muotoinen pää. Valkealan Verlan kalliomaalaukseen voi tutustua vastapäätä olevalta rannalta. Hirvieläimiä löytyy yhteensä parikymmentä. Osa ihmishahmosta on eräänlaisia tikkuukkoja. Suomen kalliomaalausten ihmishahmot ovat yleensä pyöreäpäisiä. Värikallion kalliomaalaus sijaitsee pitkän ja kapean Somerjärven itäpään pohjoisrannan kallioseinämässä lähellä Suomussalmen ja Kuusamon rajaa. On ilmeistä, että alueen asukkaista jotkut tiesivät maalauksesta jo ennen sen löytymistä.. Vedenpinnan korkeus on Värikalliolla pysynyt suurin piirtein samalla tasolla jääkauden jälkeisistä ajoista lähtien. 47 . Monessa paikassa vedenpinta on noussut sen jälkeen, kun maa mannerjäätikön aiheuttaman painumisen jälkeen alkoi nousta. Kalliomaalauksen löysi kaksi hiihtoretkeläistä kevättalvella 1977. Toki mikään ei estä näkemästä kalliossa muitakin hahmoja. Saukkoa on uskomuksissa pidetty voimakkaana henkenä sekä veden ja manalan isäntänä. Samoin kuvien esittämiä tarinoita voi olla yhtä paljon kuin tulkitsijoitakin. Eläinhahmoista voidaan selvästi tunnistaa myös saukko. Seuraavaksi eniten on venekuvioita, eläimen tassun kuvia tai käden painamia
Enemmistö kävijöistä vierailee myös Hossan luontokeskuksessa. Kolmiopäisiä tikkuukkoja, hirvi, kaksisarvinen shamaani ja muita myyttisiä hahmoja neljän tuhannen vuoden takaa.. – Neljä tuhatta vuotta vanha kalliomaalaus Värikallio. Hossan luontokeskuksessa avattiin vuonna 2011 pysyvä alueen historiasta kertova näyttely, jonka käsikirjoituksen on laatinut FM Oili Räihälä. – Suunnitellun kansallispuiston yhteenlaskettu pinta-ala on noin 11 000 ha. Turvallisuussyistä sillalla saa olla samanaikaisesti vain viisi katselijaa. – Kansallispuistoon liitettävän Julma-Ölkyn lähellä oleva kalliomaalaus on Suomen pohjoisin. Talvella Värikalliolle pääsee Hossan retkeilyalueen ylläpitämää latuverkostoa pitkin. Lisätietoja: luontoon.fi/varikallio hossa.fi suomussalmi.fi museovirasto.fi Värikalliolle johtaa Lihapyörteen pysäköintipaikalta 3,5 ja 4,5 kilometrin pituiset opastetut polut. – Vuonna 2014 Hossaan tehtiin 51 700 käyntiä. Kirjan olennaisena osana ovat tiedot ja kuvat Värikalliosta. Perinteisten luontoharrastusten mahdollisuuksia kehitetään edelleen, mutta huomio on myös esimerkiksi maastopyöräilyssä, luontokuvauksessa ja melonnassa. 48 Faktoja Hossasta: – Alueella on asuttu ja metsästetty jo kivikauden ajalla. – Valtakunnallisesti merkittävä luonnonmetsien alue, jonka puusto on mänty valtaista ja karua, ja jossa kasvaa lukuisia uhanalaisia kääpälajeja. Koskia ja melontareittejä on paljon, samoin laaja polkuverkosto patikointiin. Kansallispuistoon ollaan liittämässä myös Etelä-Kuusamossa sijaitseva kanjonijärvi Julma-Ölkky. – Hossa perustettiin valtion retkeilyalueeksi vuonna 1979. – Hossan talven ovat löytäneet erityisesti ranskalaiset matkailijat. Onko kallioon ikuistettu transsissa oleva shamaani. Tästä kohdasta matkaa on enää puoli kilometriä. Kokovartaloinen kaksisarvinen hahmo näyttää tanssivan. Hossa on jo nyt Kainuun suosituin luontomatkakohde ja historiallinen eräalue, joka tunnetaan Värikallion lisäksi kirkkaista kalavesistään ja kumpuilevista harjuistaan. laukseen tutustumisen. Avajaisjuhlat 17.6.2017 Hossan retkeilyalue muuttuu kansallispuistoksi ensi vuonna. Metsähallituksen tavoitteena on säilyttää Hossa edelleen kiinnostavana kalastuskohteena. Hossan avajaisjuhlia vietetään 17.6.2017 osana Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlintaa. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä. Maastoon suunnitellaan ja toteutetaan uudet opasteet, polkuja kestävöidään ja kämppiä kunnostetaan. Suojelun myötä alueen rajoitettu metsätalouskäyttö päättyy. Hän on myös kirjoittanut näyttelyyn liittyvän kirjan Mihin näillä selkosilla ennen uskottiin . Kalliomaalauksella kävijä voi levähtää noin 300 metrin päässä olevalla taukoja tulentekopaikalla
Tilastollisesti passiivisimmat lajittelijat asuvat paritaloissa. Roskien lajitteluun motivoivat etenkin lajittelun helppous ja ympäristösyyt. Pääkaupunkiseudulla asuvat lajittelevat ahkerasti jätteensä. Villiinny, väritä, voimaannu on laadukas tietoja värityskirja yksissä kansissa! Aivoja hoitava aikuisten värityskirja Villiyrttien käyttövinkkejä Teeohjeita Nyt myös ruotsiksi! Läs-o-måla växtbok Osta -verkkokaupasta, kysy kirjakaupastasi tai luontokeskuksista. Froodly-sovellusta käyttämällä voi ilmoittaa muille viimeistä käyttöpäivää lähestyvistä tuotteista, löytää alennettuja tuotteita ja ansaita pisteitä, joilla voi esimerkiksi istuttaa puun tai saada ilmaisen kupin Juhla Mokka -kahvia R-kioskilta. Katso tarjoukset – myös värikynäsetin Opi villiyrttejä värittämällä! www.hortoilu.fi KOTIM AINEN “2 in 1” -UUTU US! Ihana lahja!. Yhdessä Juhla Mokka ja Froodly heittävät nyt kaikille suomalaisille Hävikkihaasteen ruokahävikin vähentämiseksi. Kyselyyn vastasi 1021 pääkaupunkiseudun ja Kirkkonummen asukasta, ja sen toteutti Innolink Research. Asukkaita motivoi roskien lajitteluun erityisesti se, että keräyspaikat ovat lähellä kotia. 49 Helppous ja ympäristösyyt motivoivat ihmisiä lajittelemaan Asukkaat lajittelevat roskansa varsin aktiivisesti pääkaupunkiseudulla ja Kirkkonummella. Food and Agriculture Organization FAO:n mukaan kolmannes syömäkelpoisesta ruoasta joutuu hukkaan. Suomessa kotitalouksien ruokahävikin rahallinen arvo on noin 400–500 miljoonaa euroa vuodessa. Tiedot käyvät ilmi Helsingin seudun ympäristöpalveluiden syksyllä 2015 teettämästä kyselystä. – Useat vastaajat kertovat, että lajittelu on oikea tapa toimia. Ensimmäistä kertaa kädentaitajaksi on valittu ryhmä tekijöitä, start-up -yritys Froodly. Aktiivisimpia lajittelijoita ovat vantaalaiset ja passiivisimpia Espoossa asuvat. Erään vastaajan mielestä tuntuisi idioottimaiselta jättää lajittelematta, kun jäteastiat ovat lähellä. Vinkkejä lajitteluun löytyy osoitteesta www.kiitoskunlajittelet.fi Juhla Mokalta ja Froodlyltä Hävikkihaaste Juhla Mokka on jo yli 35 vuoden ajan nostanut esiin maamme parhaita tekijöitä, kädentaitajia. Roskien lajittelu on selvästikin arjen ekoteko, kertoo ympäristöasiantuntija Minna Partti. Se on monelle omantunnon kysymys. Lajittelemalla voi esimerkiksi säästää rahaa, kun sekajätettä syntyy vähemmän ja jäteastiaa ei tarvitse tyhjentää yhtä usein. Ruokahävikki on sekä ympäristön että talouden kannalta merkittävä asia, johon jokainen voi vaikuttaa valinnoillaan. Ilmainen sovellus on saatavana iOSja Android-käyttöjärjestelmille. Lajittelu tuo myös hyvää mieltä. Lähes kolme neljästä kyselyyn vastanneesta luonnehtii itseään aktiiviseksi tai melko aktiiviseksi lajittelijaksi. Hävikkihaaste-kampanjan tavoitteena on auttaa sekä kuluttajia että kauppoja vähentämään ruokahävikkiä. Etenkin omakotiasujia kannustavat lajittelemaan myös henkilökohtaiset hyödyt. Mukana on 14 kauppaa ja määrä lisääntyy koko ajan. Kerrosja rivitaloasukkaat lajittelevat keskimäärin omakotiasujia innokkaammin. Aktiivisimmat lajittelijat löytyvät Vantaalta
Somerolla Häntälän notkojen luonnonlaitumilla karja kierrättää ravinteita ikivanhalla tavalla.. Ihmiskehon ylitteille pitäisi lisäksi saada parempi imago, jotta niitä voitaisiin kierrättää myös luomupelloilla. Fosfori on saatava kiertoon paljon nykyistä paremmin. Fosfaattimalmi kuitenkin loppuu ehkä jo 40–50 vuoden kuluessa. 50 Ylite on oikeassa paikassa arvokasta Fosfori kiertämään! Maapallolla on ilmastokriisin lisäksi fosforikriisi. Pidä huolta, ettei kasvimaalta ja kompostista esimerkiksi keväisin valu fosforia läheisiin ojiin. Fosforia louhitaan kaivoksista 140 miljoonaa tonnia vuodessa. Kasvimaan ravinteita voi helposti lisätä niitetyllä ruoholla ja lehtikasoilla. Fosfori erittyy ensisijaisesti sonnassa. Ihmisten ja tuotantoeläinten jätöksissä fosforia riittää, mutta valtaosa päätyy väärään paikkaan. Siitä 90 prosenttia päätyy pelloille
Suomen lannoitefosfori Siilinjärveltä Suomi on koko Länsi-Euroopan ainoa maa, jossa apatiittia eli fosfaattimalmia louhitaan. Luomuviljelyn lähtökohtana on ekotehokkuus. Luonnossa fosfori kiertää elollisesta takaisin maaperään ja veteen ja sieltä takaisin elolliseen. Yksi väärä paikka on vesistö, jossa eliöstölle riittäisi luonnollinen fosforin kiertokulku. Alunperin kasvit ovat ottaneet fosforin maaperän rapautuvasta kiviaineksesta ja jonkin verran ne voivat ottaa sitä sieltä edelleen. kiertämään! Torjunta-aineet ja keinolannoitteet johtavat ekotehottomuuteen. Luonnon kiertokulussa kasvijätteet lannoittavat maata, ja niin tekisivät myös eläinten ja ihmisten jätteet, ellei ihminen ohjaisi niitä luonnon kannalta väärin. Sitten keksittiin, että fosforia saadaan fosfaattimalmista. Sitä louhittiin, tehtiin lannoitteita ja huomattiin, että lisätty fosfori voi parhaimmillaan moninkertaistaa sadon. Tosin kaivos ei ole enää suomalaisten omistama. Kuvassa Birkkalan luomutilan spelttiä.. Siilinjärven kaivoksesta louhittava fosfori kattaa koko Suomen maatalouden tarpeet ja fosforia riittää myös vientiin. F osfori on elämälle välttämätön alkuaine, jota ilman kasvit, eläimet ja ihmiset kuolisivat. 51 . Tämä Suomen lupaavimmaksikin arvioitu esiintymä siirtyi norjalaisen pörssiyhtiön Yaran omistukseen vuonna 2007, kun valtio myi omistuksensa Kemira GrowHow’sta 200 miljoonalla eurolla. Vielä 1800-luvulla ihminen jauhoi eläinten luita fosforilannoitteeksi pelloille. Sillä on elintärkeitä tehtäviä solukoiden ja kudosten muodostumisessa sekä energia-aineenvaihdunnassa
Kotitarveviljelijänkin on syytä pitää huolta siitä, ettei hänen kasvimaaltaan ja kompostistaan esimerkiksi keväisin valu fosforia läheisiin ojiin. Hankkeen koordinaattori on Tarja Haaranen. Useimmiten tällä säteellä olisi peltoja, joille lantaa olisi järkevää levittää. 52 – Järkevänä lannan kuljetusmatkana pidetään enimmillään sädettä, joka on noin 30 kilometriä. Kyse on tietysti tuotantoeläinten lannasta; villieläinten lanta kiertää luonnonmukaisesti. Nyt tilanne on muuttumassa ja kiertotalouden tärkeys on huomattu myös maataloudessa, Helenius toteaa. Manner-Suomen Maatalouden kehittämisohjelmassa 2014–2020 on varattu rahoitusta 6,5 miljoonaa euroa ravinteiden paremman kierrätyksen edistämiseen. Toinen syy on se, että vaikka etelässä kuten Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa on paljon sikatiloja ja broileritiloja, myös ne ovat keskittyneet alueellisesti ja suuriin yksiköihin. Maitotilat, sikatilat ja siipikarjatilat jakautuvat maan sisällä epätasaisesti. Vesistöjen suojelemiseksi lannanlevitystä rajoitetaan. Eläinten lanta on lähivuosina avainasemassa, jotta fosfori saadaan paremmin kiertoon. Siilinjärven tehtaan päätuotteita ovat lannoitteet ja fosforihappo. Lannoitteita tuotetaan 500 000 tonnia vuodessa pääasiassa kotimaiseen peltoviljelyyn. Mukana menivät kaivos ja lannoitehdas. – Järkevänä kuljetusmatkana pidetään nykyisillä kustannuksilla enimmillään sädettä, joka on noin 30 kilometriä. Vesistöissä fosfori aiheuttaa rehevöitymistä sekä lisää myrkkylevien määrää. Pellon tiivistyminen lisää valumia Lannanlevityksen ja fosforikierron pullonkauloja on tällä hetkellä logistiikan lisäksi fosforin huuhtoutuminen pelloilta vesistöön. Ikuisesti nämäkään fosfaattivarat eivät tule riittämään, ehkä joitakin kymmeniä vuosia. Tämä on yleinen tilanne Suomessa, sanoo Helsingin yliopiston agroekologian professori Juha Helenius. Julkisesti rahoitettu Maatalouden ravinteet hyötykäyttöön -hanke pyrkii kääntämään lannan ongelmasta mahdollisuudeksi. Fosforin valumista vesistöihin lisää myös maanmuokkaus. Koska lannassa on paljon nestettä mukana, sen kuljettaminen on kallista. Soklissa ei kaivosta ole vielä avattu. Peltojen lisäksi sitä tehdään metsissä, kun hakkuuaukkoja koneellisesti muokataan. – Tähän mennessä kierrätysmaatalouden edellytyksiä ei ole maatalouden rakenteen poliittisessa ohjauksessa otettu huomioon,. Vastaavaa keskittymistä on muuallakin eläintuotannossa. Siilinjärven apatiitti tunnetaan yhtenä maailman puhtaimpana apatiittina. Lammastiloja Suomessa on vähän muihin eläintilohin verrattuna. Valumat ovat ongelma etenkin tiivistyneillä pelloilla. Yara sai myös Soklin esiintymän Savukoskella Itä-Lapissa. Jos Yara ottaisi Soklin esiintymän käyttöön, sekin tyhjenisi muutamassa vuosikymmenessä. vaan lihatilat ja maitotilat ovat saaneet eri syistä keskittyä. Fosfori erittyy ensisijaisesti sonnassa, virtsassa sitä on selvästi vähemmän. Lanta väärässä paikassa Eläinten lantaa lasketaan Suomessa kertyvän 20 miljoonaa tonnia vuodessa. Jo seuraavana vuonna esitettiin arvioita, että omistuksen todellinen arvo olisi miljardin euron luokkaa. Kun kauppa tehtiin, Matti Vanhasen toinen hallitus oli juuri aloittanut, puolueina keskusta, kokoomus, vihreät ja RKP. Valtion omistajaohjauksesta vastasi puolustusministeri Jyri Häkämies (kok). Kuohkea multa on fosforin ja muiden ravinteiden kannalta muutenkin parempi kuin tiivistynyt. Mutta kotieläintalouden keskittyessä syntyy levitysalasta pulaa. Fosforihappoa tuotetaan 300 000 tonnia vuodessa lannoite-, eläinrehuja elintarviketeollisuuteen. Yksi syy lannan huonoon kiertoon on se, että maitotilat ovat keskittyneet pohjoiseen ja viljatilat etelään
Maailmassa on käynnissä monia tutkimusprojekteja, joissa etsitään ratkaisua meitä uhkaavaan fosforikriisiin. Eniten fosforia tarvitaan lihantuotannossa. Suomen oman fosforin lisäksi sitä tulee tänne myös tuontirehussa, Juha Helenius toteaa. Tästä syystä peltojen uraanipitoisuus nousee. Puu on huono hajoamaan eikä käy kompostiin. Tällä hetkellä lannoite käytetään nurmikoilla mutta ei vielä pelloilla. – Biokaasutus kuivamädättämällä on tällä hetkellä lupaavin vaihtoehto, jos hevosenlannasta halutaan puhdasta energiaa ja samalla saada arvokkaat ravinteet takaisin kiertoon, Helenius arvioi. Myös eläinlannassa olevien ravinteiden teollisempi talteenotto esimerkiksi rakeistamalla on tällä hetkellä kehitystyön kohteena. Tutkimuksissa on havaittu, että vanhat lajikkeet pärjäävät vähemmällä fosforilla kuin nykyiset pitkälle jalostetut. Soklin vielä avaamattoman kaivoksen esiintymissä uraania on huomattavasti enemmän. Mutta valitettavan paljon juuri lääkkeitä huuhdellaan muutenkin vessanpöntöstä. 53 Lannoitteissa myös uraania Fosforilannoitteissa on mukana myös pieniä määriä uraania. Jotta ihmislannan ravinteet saadaan kiertoon, voidaan joutua eriyttämään se muusta jätevedestä. – Mukana tulee myös paljon sellaisia epäpuhtauksia, jotka eivät ole ihmisestä peräisin vaan tulevat muun veden mukana, Helenius huomauttaa. Fosforilannoitteissa on uraanin lisäksi myös kadmiumia ja kromia. Lisäksi pelloillemme tuodaan fosforia köyhien maiden fosfaattikaivoksista. Tulevaisuudessa lantaperäinen fosfori voi alkaa korvata louhittua fosforia myös väkilannoitteissa. Teurastamojen yhteinen jätteiden käsittelylaitos Honkajoki Oy on onnistuneesti tuotteistanut lihaluujauhosta luomuunkin sopivan Viljo-kierrätyslannoitteiden tuoteperheen. Kuohkea multa on fosforin ja muiden ravinteiden kannalta parempi kuin tiivistynyt. Tässä kotipuutarhan juuri harvennettu luomuporkkanamaa. Teurastusjätteistä etenkin luissa on paljon fosforia. Lanta on liian arvokasta poltettavaksi. Kuvassa Birkkalan luomutilan spelttipeltoa Suomusjärvellä. Koko järjestelmä pitää uusia. Myös ihmisen lanta on arvokasta Yhdyskuntajätteestä fosforikierto on kauempana tulevaisuudessa. ?. – Jätevesien puhdistusta ei tähän mennessä ole suunniteltu kierrätyksen näkökulmasta, Juha Helenius sanoo. Kuvan härkäpapu kasvaa luomuna maassa, joka pärjää omillaan. Osa projekteista keskittyy siihen, että sonnasta, virtsasta ja jätevesistä voitaisiin valmistaa lannoitteita. Tämä voisi tapahtua esimerkiksi siten, että levät imevät fosforin jätevedestä. Myös teurastamoista pitäisi fosfori saada nykyistä paremmin kiertoon. Kierrätyslannoitteiden käyttö on Viljon ansiosta yleistynyt, mutta kasvun varaa vielä on. Elintarvikkeissa fosforia käytetään esimerkiksi lihatuotteisiin, hammastahnoihin, kasvinsuojeluaineisiin ja kolajuomiin. Suomessa tilanne on siitä hyvä, että Siilinjärveltä saatavassa fosfaattimalmissa uraania on poikkeuksellisen vähän. Raaka-ainekeskittymiä riittäisi, sillä maapallon asukkaista jo yli puolet asuu suurkaupungeissa. 4.11.2015 Lannan fosfori riittäisi pitkään Joidenkin arvioiden mukaan fosforia olisi Suomen pelloilla yhden sukupolven ajaksi jo pelkästään sillä, että mullassa jo olevan fosforin lisäksi eläinlannan fosfori olisi kierrossa mukana. Helsingin Vesi valmistaa Viikin jätevedenpuhdistamon yhteydessä jo lannoitetta yhdyskuntajätteestä. Juha Sipilän hallitus päätti viime vuonna sallia hevosen lannan polttamisen energiaksi. Viljo-lannoitteita myy Elosato. Ravintomme tuottamiseen tarvitsemme omien peltojen lisäksi saman verran ulkomaista peltoa. Tällä hetkellä virtsa ja uloste ovat vain pieni osa puhdistettavan nesteen kokonaismäärästä. – Tähän tulokseen tuli Luonnonvarakeskuksen tutkijaryhmä. Juha Heleniuksen mielestä päätös oli väärä. Vanhat lajikkeet pärjäävät vähemmällä fosforilla kuin pitkälle jalostetut. On arvioitu, että yhden lihakilon kasvattamiseen tarvitaan rehumäärä, joka vastaa kuuttatoista kiloa viljaa. Lähde: Yle TV 1:n dokumentti Prisma: Loppuuko fosfori. Ne kykenevät uusia lajikkeita paremmin ja yhteistyössä sienijuurisymbiontin kanssa hyödyntämään maaperään sitoutunutta fosforia. Tiettyjä epäpuhtauksia kuten antibiootteja ja hormoneja päätyy jäteveteen myös ihmiskehon kautta. Elintarvikkeisiin käytettävästä fosforista uraani poistetaan, mutta lannoitefosforista sitä ei poisteta. Ranskassa tutkitaan eri viljelylajikkeiden fosforin tarvetta. Toisena haasteena on, että kaikki epäpuhtaudet saadaan ihmisen jätöksistä puhdistettua. Hevostallien kuivikkeissa käytetään etenkin turvetta sekä puujätettä kuten sahanpurua ja kutterinpurua
Äänestämällä vaikutat eniten Omat valinnat ovat tärkeitä, mutta Heleniuksen mukaan eniten voi vaikuttaa äänestämällä. – Kun metsä raivataan pelloksi, voidaan lannoitteilla saada alussa paljon isompia satoja. – Torjunta-aineiden nykyinen käyttö on monella tavalla typerää ja ekologisesti kestämätöntä. Afrikan ravinneköyhillä pelloilla jokainen kilo tuottaisi moninkertaisesti suuremman hyödyn. Mutta myöhemmin tulee sadon kasvun raja vastaan ja lopulta mikään lannoituksen lisääminen ei enää paranna satoa. Tämä koskee myös luomua. Pitäisikö sanan “jäte” tilalle ottaa käyttöön jokin muu sana. Yhtenä esimerkkinä ylitteestä Helenius mainitsee oluenvalmistuksessa yli jäävän mäskin käytön eläinrehuna. 010-3212222 https://www.facebook.com/pages/Hiliman-Puoti/273393356075151?ref=hl. Sivuvirta-sanaa käytetään jo yleisesti. Kysy lisää www.vavesaarentila. – Esimerkiksi Marokossa louhittu fosfori laivataan jo ennestään hyvin tuottaville ja fosforia ympäristöön vuotaville pelloilla rikkaisiin maanosiin kuten Eurooppaan. – Isossa kokonaisuudessa kierrätys on ekotehokasta ja muu on ekotuhlausta. myynti@vavesaarentila. 54 Pissalle parempi imago Mutta myös ajatusmaailmamme pitää muuttua. – Voisihan se korvaava sana olla “ylite”, Helenius vastaa hetken mietittyään. – Kestävää kehitystä ei voi ulkoistaa kuluttajille ja heidän valinnoilleen. Saman voi Juha Heleniuksen mukaan sanoa torjunta-aineista, joiden haitoille suuri enemmistö on tällä hetkellä sokea. Ja pitää vaatia näitä teemoja agendalle. Hän muistaa kuulleensa termin kierrätyspioneeri Jukka Kivelältä. Tarvitaan siis kuluttajien ja myös luomun ystävien uudenlainen suhtautuminen ennen kuin tästä imagohaitasta päästään eroon. – Peltojen lannoitukseen käytetty fosfori tulee vauraiden länsimaisten hyödyksi. – Toistaiseksi luomuala on imagosyistä halunnut, että vain eläinlanta kiertää luomussa, Juha Helenius toteaa. Ne nakertavat viljelyekosysteemien toimintaa ja tuottokykyä salakavalasti ja vääjäämättä. – Se mikä voi viljelijälle olla jollain hetkellä tehokasta, se voi koko systeemin kannalta olla tehotonta, Juha Helenius sanoo. Heleniuksen mielestä päävastuun kehityksen suunnasta kantavat poliitikot. Valtion tärkeimpiä tehtäviä on huolehtia kansalaisten perustarpeista kuten ruoasta. Myös Suomen tilanne on suunnilleen sama; Helenius arvioi. – Pitää vain ottaa selvää, millainen on ehdokkaan teema ja suhde kestävään kehitykseen. Luomuviljelyssä ei tällä hetkellä kierrätetä missään muodossa ihmisen virtsaa ja ulostetta. Se vaatisi maailmanlaajuisesti hyväksyttyjen luomustandardien muuttamista. Sillä viitataan teollisessa prosessissa syntyvään ylitteeseen, jota on mahdollista hyödyntää. Tällöin yhä suurempi osa lannoiteravinteista päätyy ympäristöön. Peltojen tulisi Juha Heleniuksen mukaan keskittyä ruokkimaan ensisijaisesti oman alueen asukkaat. Pissalle ja kakalle pitää saada nykyistä parempi imago. Mutta myös köyhillä kehitysmailla pitäisi olla pääsy sekä pelloilleen että ruoantuotannolle välttämättömiin ravinnevaroihin kuten fosforiin. Ja siihen asti, kun fosfaattimalmia maailmassa louhitaan, myös niistä valmistettavat fosforilannoitteet pitäisi käyttää peltoihin ensisijaisesti omassa maassa tai maanosassa. Myös nimitys “tehomaatalous” pitäisi arvioida uudelleen. Heti valmiit sammuttamaan janosi. Jäte, sivuvirta, ylite Kiertotalous perustuu siihen, että jäte on arvokasta raaka-ainetta tai jotain muuten hyödyllistä. – Ruotsissa on laskettu, että maan väestön ruokkimiseen tarvitaan omien peltojen lisäksi saman verran ulkomaista peltoa. Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo Kotimaiset Vavesaaren Tilan Uutuus tuotteet kahviloihin, kesän myyntiin Mansikka-raparperi 2 dl ja Mustikka-Puolukka 2 dl. Kysymys ei perimmältään ole vain ekologiasta vaan myös eettisyydestä. Vaikka yhdyskuntajätteestä saataisiin varmuudella hyvää ja luonnonmukaista lannoitetta vailla epäpuhtauksia, sen käyttö luomussa ei silti olisi nykysäännöin mahdollista. , puh
Kuumentaminen tuhoaa kasvisten vitamiineja ja ruoansulatukselle tärkeitä entsyymejä, minkä vuoksi ravintoa olisi hyvä nauttia mahdollisimman paljon tuoreena. E lävän ravinnon ydinajatuksena on syödä mahdollisimman tuoretta, entsyymija ravinnerikasta kasvisruokaa. 55 . Helppo ja palkitseva tapa lisätä ruokavalioonsa elävää ravintoa on idättää viljoja, siemeniä ja papuja itse. Idätä itse elävää ravintoa Idättämällä siemenet, pavut ja pähkinät heräävät eloon ja niiden vitamiinipitoisuus moninkertaistuu.. Elävä ravinto sisältää tuoreiden hedelmiIdättäminen kohottaa viljojen, siementen ja papujen ravintoainepitoisuutta Elävä ravinto, eli tuoreet kasvikset, versot ja idut sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja ruoansulatusta edistäviä entsyymejä
Palkokasveissa ja pavuissa on runsaasti proteiinia, joka sekin idätyksen seurauksena muuttuu helposti sulavaan muotoon, eikä elimistön tarvitse käyttää ylimääräistä energiaa ja runsaasti entsyymejä proteiinien pilkkomiseen. Lähes täydellinen proteiini. Kätevä paikka purkille on astiankuivauskaapin alahylly. Pane purkki suupuoli alaspäin noin 45 asteen kulmaan, jolloin ylimääräinen vesi valuu pois ja siemenet saavat ilmaa. Myös kivennäisaineiden imeytyminen paranee idätyksen seurauksena huomattavasti, koska kivennäisaineita liukenemattomaan muotoon sitova fytiinihappo hajoaa idätettäessä. Idätysastiaksi sopii esimerkiksi lasipurkki, jonka suuaukko on peitetty harsolla tai harvalla kankaalla. Sinimailanen on yksi ravintorikkaimpia ituja. Idut ovat herkullista ja ravintorikasta, elävää ravintoa. Huuhteluun kannattaa käyttää huoneenlämpöistä vettä, sillä liian kylmä vesi hidastaa itämistä 4) Laita siemenet idätysastiaan. Idättäminen onnistuu kotona, pienessäkin tilassa ja idätyksen ansiosta elävää ravintoa on mahdollista nauttia osana ruokavaliota ympäri vuoden. 6) Lajista riippuen itujen valmistuminen kestää 12 tunnista kuuteen vuorokauteen. Pähkinät ja siemenet sisältävätkin huikeita määriä ravintoaineita. Idätys herättää siemenet eloon Pähkinät, pavut ja jyvät ovat siemeniä, joihin kasvi on varastoinut kaiken sen, mitä kasvin jälkeläiset tarvitsevat uuden elämän alkuun. Kasvun alkamisen ihme näet käynnistää siemenissä prosesseja, joiden seurauksena vitamiinien määrä kohoaa entisestään ja siementen sisältämät ravintoaineet muuttuvat ihmisen elimistölle edullisempaan, helpommin sulavaan muotoon. Näin idätät itse elävää ravintoa: Liottamalla ja idättämällä pähkinöitä, viljoja, siemeniä ja papuja herätät ne henkiin. 56 en ja vihannesten lisäksi siemenistä, jyvistä ja palkokasveista saatavia, ituja ja versoja. 5) Huuhtele siemeniä päivittäin 2–3 kertaa. Elävää ravintoa voi kuitenkin lisätä ruokavalioonsa helposti esimerkiksi itujen muodossa. Se sisältää kaikkia tärkeimpiä vitamiineja, muun muassa A-, C-, Eja K-vitamiinia ja kivennäisaineita. Iduissa on muun muassa A-, B-, E-, Cja D-vitamiineja luonnollisessa muodossa, yhdistyneinä tärkeisiin kivennäisja hivenaineisiin sekä entsyymeihin, joiden ansiosta elimistö pystyy käyttämään ravintoaineet helpommin hyväkseen. 1) Huuhtele siemenet ja poista joukosta rikkoutuneet ja vialliset yksilöt 2) Liota siemeniä niiden koosta riippuen 4–8 tuntia, käytä vettä nelinkertainen määrä siemeniin verrattuna 3) Huuhtele liotetut siemenet useampaan kertaan. Siirtyminen kokonaan elävään ravintoon ei välttämättä sovi jokaiselle
Linssien itämisaika on 2–3 vuorokautta, silloin idut ovat 1–2 cm mittaisia. Hirssi Hirssi on viljoista kevyin, sillä se sisältää vähän, mutta hyvälaatuista proteiinia. Mungpavun idut ja maistuvat raikkaan hernemäisiltä. Punainen linssi on halkaistu, joten se ei idä. Pidempi idätys tekee iduista karvaita. Ituja kannattaa huuhtoa silloin tällöin säilytyksen aikana ja aina ennen syömistä. 57 en imeytyminen vähentää kuona-aineiden syntymistä kehossamme. Myöskin liian pitkä idätysaika on iduille haitaksi, sillä kasvaessaan siemenet alkavat käyttää ravintoaineita oman kasvunsa jatkamiseen ja itujen maku voi muuttua karvaaksi. Tavallisesti idut kasvatetaan pimeässä, jolloin ne jäävät väriltään vaaleiksi ja maultaan miedoiksi. Liotuksen jälkeen idätystä voidaan jatkaa, kunnes sirkkajuuri ja sirkkalehdet ovat yhtä pitkiä. Liotettuja siemeniä ei huuhdella, vaan käännellään niin, että kosteus säilyy tasaisena. Se sisältää kaikkia tärkeimpiä vitamiineja, muun muassa A-, C-, Eja K-vitamiinia ja kivennäisaineita. Niissä on anista tai lakritsia muistuttava, voimakas maku. Adukipapu Adukipavuissa on runsaasti korkealuokkaista proteiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Tattari on kuitenkin haasteellinen idätettävä. Ne ovat maukasta syötävää yön yli liotettuina. Kikherne Kikherneen iduissa on paljon valkuaista, Aja C-vitamiinia sekä rautaa, magnesiumia ja kalsiumia. Idut ovat parhaimmillaan 3 vuorokauden idätyksen jälkeen, 2–3 cm pituisina. Ne valmistuvat 1–2 vuorokaudessa, jolloin itujen pituus on 0,5–1cm. Parhaimmillaan idut ovat 5–7 vuorokauden idätyksen jälkeen, 4–5 cm mittaisina. Vehnä ja ruis Idätetty vehnä on ravintorikkaimpia kotimaisia ruoka-aineita, ja ruis on lähes yhtä terveellinen. Kuorimaton hirssi itää 1–3 vuorokaudessa. Idut valmistuvat 2–3 vuorokaudessa, jolloin niiden pituus on 1–3 cm. Idättämistä voikin kutsua jo valmiiksi hyvän raakaaineen luonnonmukaiseksi jalostamiseksi. Idut sisältävät myös muun muassa DNAvaurioita korjaavia antioksidantteja, hyödyllisiä kasvihormoneja, lehtivihreää ja solujemme informaatiojärjestelmää suojaavia biofotoneita. Tattari Luontaisesti gluteenittomassa, emäksisessä tattarissa on paljon proteiinia, B-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja lesitiiniä. Ravintorikkaita ituja moneen lähtöön: Idättää voi kuorellisten siementen ja papujen lisäksi miltei kaikkia kuorellisia viljoja.. Erilaiset vihreät linssit sen sijaan itävät hyvin. Pidempään idätettyinä niiden maku kärsii. Tattaria liotetaan vain noin 10 minuuttia ja idätetään vuorokauden tai pari. Seesaminsiemen Seesamin iduissa on erityisen runsaasti kalsiumia, rautaa, fosforia ja valkuaisaineita. Lähde: Ekokauppa Ekolo, Idätysopas Lisätietoja: www.ekolo.fi Sinimailanen (alfa-alfa): Sinimailanen on ravintorikkaimpia ituja. 3–4 vuorokauden kuluttua idut ovat parhaimmillaan, 0,5–1 cm pitkinä. Parhaimmillaan idut ovat 1-5 cm kokoisina. Iduissa on makea maku. Iduissa on kuitua ja hyviä hiilihydraatteja, muun muassa sulamattomia hiilihydraatteja eli prebiootteja, jotka ovat Kja B-12 -vitamiineja tuotavien, hyvien suolistobakteerien lempiruokaa. Ne sisältävät myös muun muassa kaliumia, sinkkiä, seleeniä, rasvoja ja Bja E-vitamiineja. Idätettäviksi sopivat monien kuorellisten siementen ja papujen lisäksi miltei kaikki kuorelliset viljat, joihin idätettäessä muodostuu C-, Eja B-vitamiineja. Idätykseen sopivat kuorelliset luomuvehnän jyvät sekä rukiinjyvät. Auringonkukansiemen Auringonkukansiemenet ovat erittäin proteiinipitoisia. Vaikka ituja voi käyttää raaka-aineena monenlaisissa ruoissa, terveellisimmillään ja herkullisimmillaan idut ovat kypsentämättöminä. Siihen ei muodostu näkyvää itua. Herne Herneissä on hyvää proteiinia, paljon kivennäisaineita, sekä erityisen runsaasti Bja C-vitamiineja. Idättäminen lisää jyvien B-, Eja C-vitamiinin määrää ja tekee kivennäisaineista, kalsiumista, raudasta ja magnesiumista helposti imeytyviä. Liian aikaisin ituja ei kuitenkaan kannata syödä, koska silloin kaikki ravintoaineet eivät ole vielä ehtineet muodostua. Sarviapila Sarviapilan idut ovat mukavan mausteisen makuisia. Idättäminen on hauskaa ja helppoa Ituja on helppo ja hauska valmistaa, ja ne ovat paitsi terveellisiä myös herkullisia. Herneitä voi myös versottaa, jolloin niihin muodostuu runsaasti lehtivihreää. Se on emäksinen vilja, joka ei rasita ruuansulatusta. Linssit Idätettävissä linsseissä on A-, B-, C-, ja E-vitamiineja, proteiinia sekä runsaasti rautaa, kalsiumia ja fosforia. Siemeniä liotetaan vedessä yön yli. Idut valmistuvat 1–4 vuorokaudessa, valmiina ne ovat 1–2 cm mittaisia. Valossa valmiisiin ituihin muodostuu lehtivihreää ja beeta-karoteenia ja samalla niiden C-vitamiinimäärä lisääntyy ja maku voimistuu. Mungpapu Mungpavun idut sisältävät paljon proteiinia, kivennäisaineita ja Eja C-vitamiinia sekä rasva-aineenvaihduntaa auttavaa koliinia. Ituja voi poimia syötäviksi idätysastiasta niiden kasvun aikana. Idut ovat parhaimmillaan 3–5 vuorokautta idätettyinä, 3–4 cm pituisina. Hirssissä on runsaasti tärkeitä vitamiineja, rautaa ja lesitiiniä. Idut tummuvat helposti. Maksimikokoon kasvaneet idut säilyvät jääkaapissa 1-6 vuorokautta. Tattari sopii hyvin versottamiseen. Valmiit idut on kiehautettava 5–10 minuutin ajan. Niitä idätetään ainoastaan 2–6 tuntia, kunnes siemenessä näkyy pieni musta piste
Vaikka uudet taulutelevisiot ovat kasvattaneet ruutukokoa, television osuus kodin sähkönkulutuksesta on pienentynyt, koska uusissa laitteissa valmiustilakulutus on ekosuunnitteluasetuksen mukaisesti alle 1 W ja useimmissa on sisäänrakennettu digiviritin. Ekosuunnitteluasetus on kääntänyt niin televisioiden kuin valaistuksen sähkönkäytön laskuun. Vanhat, paljon sähkö kuluttavat laitteet kannattaa vaihtaa uusiin. Pyykinpesukoneiden uudistuminen hitaasti on laskenut sähkönkulutusta, mutta kuivausrumpujen osuus taas kasvattanut. T iesitkö, että kodin sähkölaitteiden kulutuksesta suurinta on valaistuksen energia ja seuraavina tulevat seitsemällä prosentilla elektroniikka ja kylmälaitteet. Astianpesukoneiden yleistyminen on lisännyt sähkönkulutusta, mutta toisaalta vähentänyt veden lämmittämiseen tarvittavaa sähkön määrää. Jos sähkölaite kuluttaa yli 1 000 kWh vuodessa, se on vaihdettava Aloita säästö hehkuja halogeenilampuista! Kylmäkalusteet ovat kodinkoneista kaikkein kovimpia kuluttamaan sähköä. Valaistuksen sähkönkäytössä on tapahtunut 40 prosentin lasku ja televisioiden sähkönkäytössä 32 prosentin lasku ajanjaksolla 2006–2011. Myös tietokoneiden energiatehokkuus on parantunut, mutta laitteiden yleisyyden ja käyttömäärien kasvu on vaikutukseltaan suurempi kuin energiatehokkuuden paraneminen. Sähkölaitteiden energiankulutus Ruoanvalmistus 3 % Kylmälaitteet: 7 % Kodin elektroniikka: 7 % Astianpesukone: 2 % Pyykinpesu ja kuivatus: 2 % Auton lämmitys: 3 % Valaistus: 8 % Sähkökiuas: 5 % LVI-laitteet: 4 %. 58 Kodin sähköstä suurin osa syntyy valaistuksesta, seuraavina ovat elektroniikka ja kylmäkalusteet. Yhtä paljon menee nykyään elektroniikkaan, mikä johtuu sen määrän lisääntymisestä kodeissa. Sähkön käyttö valaistuksessa on lähes puolittunut vuodesta 2006 vuoteen 2011, kun on siirrytty käyttämään energiansäästölamppuja. Sähkönkulutus on yleisesti ottaen 2000-luvulla vähentynyt muuten, mutta yhdellä osa-alueella kulutus on ollut kasvussa: auton ja sen sisätilan lämmittäminen on lisääntynyt. Ruuanlaitossa säästöä on syntynyt mikroaaltouunin käytöstä ja energiatehokkaista induktioliesistä
– Poikkeuksena harkittava tilanne, että kotona on laite, joka kuluttaa yli 1 000 kWh vuodessa. Hehkulamput ja halogeenilamput ovat helpoin aloitettava asia: – 60 W:n hehkulamppua vastaa noin 8 W:n led, jolloin säästö on yli 80 prosenttia. Kymppien, jopa satasten säästöjä Periaatteessa sähkön säästö kannattaa kuitenkin aina ekologisesta näkökulmasta: – Puhtaasti tuotettu sähkö on arvokas ja rajallisesti saatavilla oleva tuote, jonka käyttö kannattaa minimoida niin oman talouden kuin ympäristön kannalta. – Esimerkiksi 10–20 vuotta vanha kylmälaite kuluttaa 500–1000 kWh vuodessa, kun taas uusi vain noin 300 kwh. Helpointa on tietää uusien ja vanhojen lamppujen kulutuksen ero. Kodin sähkönkulutuksesta suurimman osuuden eli kahdeksan prosenttia nappaa valaistus, vaikka energian-säästölamput ovat pienentäneet osuutta noin 40 prosentilla. 59 Miten voi pienentää sähkönkulutusta. Lamput kannattaa vaihtaa vaikka heti, mutta suuremmat kodinlaitteet tarvitsevat perusteekseen useimmiten myös muun syyn, Suur-Uski neuvoo. Kotitaloussähkön osalta fiksumpi käyttö säästää kymppejä, jopa satasia vuodessa, kotitaloutta kohti lähtötilanteesta riippuen, Suur-Uski muistuttaa. Pesukoneen tai astianpesukoneen kulutus on noin 1/3 tai puolet vähemmän kuin yli 10 vuotta vanhassa. Yli 1 000 kWh kuluttava vaihdettava Lähtökohtaisesti ei ole järkevää vaihtaa vanhaa laitetta uuteen pelkän sähkönkulutuksen takia, ellei se ole hyvin suurta. Yhden prosentin vähemmän vievät kodin elektroniikka ja kylmäkalusteet.. Näin kertoo Kestävä kulutus ja yhteiskunta -yksikön asiantuntija Päivi Suur-Uski Motivasta. Sen voi tarkistaa kulutusmittarilla, Suur-Uski kertoo. Selviä lukuja siitä, kuinka paljon vähemmällä sähköllä uudet laitteet toimivat vanhoihin verrattuna ei ole
Liike on matkansa varrella kerännyt jäseniä pitkin Suomea ja levinnyt ympäri maailmaa, kaikille mantereille. Roska päivässä -liikkeen perustaja Tuula-Maria Ahonen kannustaa jokaista pitämään huoltoa asuinympäristöstään ja näyttämään esimerkkiä muillekin keräämällä ainakin yhden roskan päivässä.. Kuka tahansa voi olla mukana liikkeessä keräämällä ainakin yhden roskan päivässä ja pitämällä siten omalta osaltaan kotiseutunsa polut ja puistot viihtyisinä. 60 Vapaaehtoinen toiminta yhteisen hyvän eteen tuo iloisen mielen Roska päivässä pitää ympäristön siistinä Helsingin Pohjois-Haagassa syntynyt Roska päivässä -liike täyttää tänä keväänä 16 vuotta
”Helsingin täytyy näyttää siistiltä, kun mummo tulee kylään.”, Ilona totesi. Roskapihdit ovat kätevä apu roskankeräyksessä. 61 . Ideasta toiminnaksi Tuula-Maria alkoi kutsua ystäviä, tuttavia ja lähiseudun asukkaita Roska päivässä -liikkeeseen, jotka lähtivätkin innolla mukaan. – Olimme perheeni kanssa viettämässä kesäpäivää Hietaniemen uimarannalla. Samanaikaisesti näin, kuinka ihmiset makasivat vilteillään roskat ympärillään. Nyt jo kymmenen vuoden ajan niin kissat, koirat kuin päiväkotilapsetkin ovat voineet ulkoilla turvallisesti kallioilla. – Pidin kalliota pitkään toivottomana tapauksena, jota ei kerta kaikkiaan voisi saada roskattomaksi. Roska päivässä -liikkeen jäsenet ovatkin valinneet paheksumisen ja ongelman toteamisen sijaan toisen tien. – Mieheni Jari tuli auttamaan siivoamisessa ja päivittelimme yhdessä siivouksemme toivottomuutta. Pienet lapseni olisivat tahtoneet kävellä rannalla paljain jaloin, mutta jouduin heitä kuitenkin kieltämään, sillä maassa oli niin paljon rikottua lasia, Roska päivässä -liikkeen perustaja Tuula-Maria Ahonen kertoo. Tuula-Maria ryhtyi perheensä kanssa keräämään rannalta lasia ja muuta roskaa pois. Pihdit innostavat erityisesti pikkupoikia kokeilemaan keräämistä. Kerää päivässä ainakin yksi roska Suomessa ja melkein kaikkialla maailmassa roskaaminen on valitettavan yleinen tapa. Tuula-Maria kirjoitti aiheesta iltapäivälehteen mielipidekirjoituksen, jossa hän myös ehdotti talkoita Hietaniemen rannan siivoamiseksi. – Tuolloin 12-vuotias Ilona -tyttäreni huolestui ympäristön siisteydestä. – Siinä siivotessa sain viimein alitajunnan kypsyttämän vastauksen kysymykseeni. Kuten edelleen, liikkeeseen pääsi kuka tahansa vapaaehtoinen, jota ympäristön siisteys kiinnosti. R oska päivässä -liikkeen syntyprosessi sai alkusysäyksensä meren äärellä, kesällä 1996. Kerran Jari kuitenkin sanoi: ”On tässä toivoa, minä sain tämän yhden pienen paikan puhtaaksi.”, Tuula-Maria muistelee. Jos presidentti ja arkkipiispakin noukkivat roskia luonnosta, kyllä kansalaisetkin voivat rinta rottingilla kerätä roskia lähiympäristöstään.. Mielessäni heräsi elävä ja voimakas kysymys: Kuinka voisi innostaa ihmiset välittämään omasta lähiympäristöstään. Pian Ilona, äiti ja perheen Roska päivässä pitää ympäristön siistinä nuorempi tytär, Iisa 9-vuotta ryhtyivätkin kolmisin siivomaan kalliota. Roskaajia olisi helppo paheksua, mutta se ei Tuula-Marian mukaan muuta mitään. Roska päivässälike on luvan kera kaunistanut roska-astioita, sillä Koristeltu roskapönttö houkuttelee roskia sisäänsä. Kaunis kallio asukaspuiston kupeessa oli täynnä roskaa ja lasinsirpaleita. Kalliolla oli niin paljon roskaa ja lasia, ettei sinne voinut mennä ulkoilemaan koiramme kanssa. Vaikka Roskapäivässä liikkeen myötä Pohjois-Haagan polut ja puistot siistiytyvät, laaja kallio, josta liike sai alkunsa, pysyi roskaisena. Kirjoitus julkaistiin, mutta mitään konkreettista se ei vielä tuolloin saanut aikaiseksi. Jos jokainen ihminen keräisi roskan päivässä, ympäristö pysyisi siistinä, Tuula-Maria kertoo oivaltaneensa. Kuvataiteilija Auli Suvanto-Salokannel maalasi roskapönttöön suloisen koiran. Kun perheeseemme muutti ulkoilutuspaikkaa kaipaava kissa, päätin ryhtyä siivoamaan kalliota yksin, vaikka tämä tuntuikin järjettömän mahdottomalta tehtävältä. Projekti on jatkunut ylläpitoluontoisesti tähän päivään saakka. Roska päivässä -liike koki varsinaisen syntymänsä Pohjois-Haagan kalliolla vuonna 2000. – Toiminta yhteiseksi hyväksi tuotti hyvän mielen. Kalliopuiston puhdistamisesta sai alkunsa toistasataa siivoojaa talkoisiin kerännyt Kissa kalliolle -projekti, jonka myötä kallio saatiin kuin saatiinkin siivottua
Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Roska päivässä –liike Lisätietoja: www.roskapaivassa.net Roska päivässä -liikkeessä kehitetyt miniroskikset ovat kierrätyspurkeista tuunattuja, mukana kuljetettavia purkkeja, joihin voi kätevästi laittaa tupakantumpit ja karkkipaperit sekä muut pienroskansa. Eihän ole lankaan järkevää kuluttaa verorahojamme maahan heitettyjen roskien siivoamiseen. Mikäli havaitsee, että astioita on omalla kotiseudulla liian harvassa, kuka tahansa yksityinen kansalainen voi pyytää niitä lisää kunnan tai kaupungin vastaavilta virkamiehiltä, TuulaMaria muistuttaa. Nykyisin Roska päivässä -liikkeessä on mukana ihmisiä ympäri maailmaa, kaikilla mantereilla, ja kotisivut on käännetty jo käännetty jo 23 kielelle. – Liike on toteuttanut esimeriksi kuorojen Laulavia Roskakävelyjä sekä joulun alla kouluissa Tonttu-Roskakävelyjä. Siisti ympäristö lisää turvallisuudentunnetta ja roskien keräämisestä tulee valtavan hyvä mieli. Kuitenkin, jos presidentti ja arkkipiispakin noukkivat roskia luonnosta, kyllä kansalaisetkin voivat rinta rottingilla kerätä roskia lähiympäristöstään. Tavallinen, ”tylsä” roskapönttö ei vastaavasti tunnu innostavan ihmisiä lainkaan, TuulaMaria toteaa. Roskainen ympäristö lisää ihmisten turvattomuutta, välinpitämättömyyttä ja aiheuttaa muun muassa ärtyisyyttä. Miniroskikset tuunataan kestävistä ja ilmatiiviistä diabeetikkojen koeliuskapurkeista. – Eräskin nainen, joka oli riidellyt miehensä kanssa, yritti saada helpotusta oloonsa rukoilemalla ja musiikkia kuuntelemalla, mutta vasta roskien kerääminen rauhoitti mielen. Nykyisin Roska päivässä -liikkeessä on mukana ihmisiä ympäri maailmaa, kaikilla mantereilla, ja kotisivut on käännetty jo käännetty jo 23 kielelle.. Havahduin Iisan ajatukseen ja tästä lähtivätkin liikkeelle kotisivujemme käännökset eri kielille. Moni eläin loukkaa itsensä tai kuolee ihmisen luontoon heittämien roskien takia. Haastamme myös vähintään yhden tuttumme mukaan. – Kerran kerätessämme roskia tyttäreni Iisa sanoi 9-vuotiaan itsevarmuudella: “Tästä liikkeestä pitää tulla maailmanlaajuinen”. Liike sai Helsingin kaupungilta poikkeusluvan maalata kaksi roskapönttöä kauniiksi. Facebook -sivun keskustelumme kautta löytyy uusia luovia ideoita, joita toivommekin koko ajan lisää, Tuula-Maria sanoo. Roska ja Rupattelu-tapahtuma toi iloa ikäihmisille, Turussa. Lisää roska-astioita Kun Tuula-Maria alkoi kerätä roskia, hän huomasi pian, että roska-astioita oli liian vähän. Voittajaksi on selviytynyt toistuvasti italialainen roskapönttö, jossa on auringonkukan kuva. Tämä raha voitaisiin roskien keruun sijaan käyttää esimerkiksi työllistämään kotihoitajia huolehtimaan kaupungin pitkäaikaissairaista ja vanhuksista tai psykiatrista hoitoa tarvitsevien auttamiseen. Roskapäivässä liike järjestää monenlaista hauskaa ja hyödyllistä toimintaa roskaamisen välttämiseksi ja viihtyisämmän elinympäristöön luomiseksi. Kuvataiteilija Auli Suvanto-Salokannel maalasi niihin koiran ja kissan kuvat. Myös Riihimäellä ja Porvoossa roskapöntöt ovat liikkeen myötä saaneet houkuttelevamman ulkoasun. Siisti ympäristö lisää hyvinvointia Tuula-Maria kannustaa pohtimaan, kannattaisiko jokaisen kantaa kortensa kekoon roskattoman, siistin lähiympäristön puolesta. On tärkeätä lajitella kerätyt roskat kierrätysastioihin, jos niitä on tarjolla. – Miniroskis on roskaamista ennaltaehkäisevä innovaatio, joka sai alkunsa kymmenisen vuotta sitten. – Pönttöjä on Pohjois-Haagan ulkoilupolun ohella kaunistettu myös Haagan kirkon ja K-supermarketin edustalla, yhteistyössä kauppiaan kanssa. Se on omille roskille tarkoitettu näppärä käyttöesine, jonne voi laittaa maailman yleisimmät, mutta hyvin haitalliset roskat, kuten tupakantumpit ja purkat. Siinä, missä roskat aiheuttavat mielipahaa, roskien keräämisellä on Tuula-Marian mukaan päinvastainen vaikutus. Huhtikuussa 16-vuotta täyttävä Roskaliike onkin saanut lukuisat roskaajat kyseenalaistamaan ja muuttamaan tapojaan. Kukaan ei tarkasti tiedä, kuinka paljon jäseniä jo on mukana liikkeessä Suomessa tai maailmalla. Itsekin olen huomannut, että ahdistava olo helpottuu, kun tekee hyvää ympäristölleen. – Olemme tehneet tutkimusta siitä, minkälainen roskapönttö viehättää ihmisiä ja kannustaa käyttämään roska-astioita sen sijaan, että heittäisi roskia luontoon. Roskien kerääminen on näet usein edelleen aliarvostettua puuhaa. Roskaliike on sydämen liike, jossa jokainen sitoutuu ennen kaikkea itselleen. – Sain taannoin sähköpostin Etelä-Afrikasta, jossa muuan mies kertoi olleensa mukana jo puolen vuoden ajan, ja päätti kertoa asiasta myös minulle, Tuula-Maria sanoo. – Olen aivan tietoisestikin kutsunut arvohenkilöitä mukaan liikkeeseen. Liikkeessä on syntynyt muun muassa miniroskisinnovaatio, jota viedään eteenpäin Tuula-Maria Ahosen vetämissä, eri-ikäisille ihmisille suunnatuissa Miniroskistyöpajoissa. 62 – Huolehdimme omista roskistamme ja näytämme esimerkkiä keräämällä päivittäin ainakin yhden roskan. – Pyysin Helsingin kaupungilta lisää roskapönttöjä, ja saimmekin niitä PohjoisHaagaan. – Esimerkiksi Helsingissä puistojen puhtaanapitoon käytetään pitkälti toistamiljoonaa euroa vuodessa. Vaikka roskien kerääminen vaikuttaa hyvin pieneltä ja yksinkertaiselta asialta, se pitää sisällään syvempiä ulottuvuuksia. Roskista, esimerkiksi tupakantumpeista, liukenee luontoon myrkkyjä ja tumpit päätyvät vesistöistä kalojen ja kaloja vatsaan. Eräs äiti ideoi lapsille järjestettävän Rumuuden tilalle kauneutta -syntymäpäivätapahtuman, joissa ensin kerätään roskia ja sitten istutetaan kukkia. Tekemällä hyvän teon elinympäristölleen, nousee kohtaamansa huonon kohtelun yläpuolelle, Tuula-Maria selittää. Siisti ympäristö ennaltaehkäisee roskaamista. Roskien keräämisen ohella liikkeessä on ennaltaehkäisty roskaamista erilaisin luovin tavoin. Roska päivässä -liike myös kaunistaa luvan kanssa roskapönttöjä. Monet tunnetut ja arvostetut ihmiset maassamme ovat ottaneet Roska päivässä -haasteen vastaan
Ruokatuotannon päästöjä ei sen sijaan voida merkittävästi vähentää uusilla innovaatioilla. V iidennes suomalaisen hiilijalanjäljestä tulee ruoasta. Nyt matka on pidentynyt jo 90 kilometriin, Höynälänmaa vertaa. Arvio on tutkimuksesta Suomen talouden materiaalivirtojen ympäristövaikutukset (Suomen ympäristökeskus 2009). Syö kestävästi pyydettyä luonnonkalaa. Tässä laskennassa käytetään keskimääräistä henkilöautojen päästöä. Vähennä juuston ja maitotuotteiden osuutta ja suosi niissäkin luonnonlaitumien lehmiä ja vuohia. Sekasyöjäkin voi auttaa luontoa, vaikka ei kokonaan vegaaniksi siirtyisikään. Liikenteessä ja energiassa tekniikka on tullut avuksi ja siirtyminen uusiutuvaan on hyvässä vauhdissa. Jos ajaa uusiutuvalla, matka on vielä paljon pidempi juustokiloon verrattuna. Ruoan osuus on entisestään kasvamassa. – Sen kantavana ajatuksena on, miten syödä lihaa vähemmän mutta parempaa, kertoo projektikoordinaattori Stella Höynälänmaa. Kuva WWF Jos syöt eläintuotteita, tee se kestävästi! Sekasyöjän ekovalinnat. – Monelle ruoan osuus tulee yllätyksenä. 63 . – Kymmenen vuotta sitten yksi kilo juustoa vastasi 60 kilometrin ajoa henkilöautolla. WWF:n ruokaopasta päivitetään parhaillaan ja syksyksi on tulossa myös erillinen lihaopas. Syö vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia! Jos syöt märehtijän lihaa, suosi luonnonlaidunlihaa. Yleinen käsitys on, että liikenne ja energia ovat ratkaisevia kasvihuonepäästöjen vähentämisessä, sanoo projektikoordinaattori Stella Höynälänmaa Suomen WWF:stä. Myös ruoan päästöt vähenevät jonkin verran, jos kuljetus tapahtuu uusiutuvalla
Ruoka sen sijaan on useimmille oma päivittäinen valinta eikä rahakaan ole esteenä esimerkiksi lihan vähentämisessä. Ruoka oma valinta Asumiseen ja liikkumiseen liittyvät valinnat eivät läheskään aina ole yksilön valittavissa. Kuva Martti Heikkilä Kun kerää torvisieniä tai muita lihan korvaavia herkkuja kävellen lähimetsästä, on alkutuotannon ja kuljetuksen hiilijalanjälki nolla. Kuva: Martti Heikkilä Kotimaisesta öljyhampusta saa hyvin proteiinia. Moni suomalainen on kuitenkin tähän asti ummistanut silmänsä eläintuotannon haitoilta. 64 Korvaa lihaa kasviksilla! Naudanja lampaanlihaa luonnonlaitumilta! Suosi luomua! Vältä tuontirehulla kasvatettua! Älä heitä roskiin! Suosi vastuullisesti tuotettua! Hanki pöytään lähivesien pikkukalaa! Tee valinnoillasi oikeutta eläimille! Kalsiumia saat myös kasviksista ja kalasta! Parhaan lähiruoan kasvatat ja keräät itse! Lähde: WWF:n ruokaopas Sekasyöjän huoneentaulu Yksi keino vähentää lihaa on korvata puolet jauhelihasta härkapavulla, herneellä tai jollain muulla kasvisproteiinilla. Etenkin lihan mutta myös muun. Kaupunkiasunto voi olla kaukolämmössä eivätkä kaikki työmatkat onnistu päästöttömästi. Alkutuotannon osuus on 60 prosenttia, Höynälänmaa muistuttaa. Uusiutuvaan energiaan siirtyminen voi myös vaatia ison kertainvestoinnin. Kuva Martti Heikkilä – Mutta kuljetuksen ja pakkauksen osuus ruoan hiilijalanjäljestä on vain viisi prosenttia kullakin
Tarjous ei koske erikoiskuljetuksia eikä noutomyyntiä. OmaPiha 16 -messuilla 7.-10.4.2016 Helsingin Messukeskuksessa saat 25 %:n alennuksen mullan listahinnoista, kun teet tilauksen paikan päällä osastollamme 6r108. Luomussa ei käytetä torjunta-aineita. Tilaukset toimitamme huhtikuun aikana. Tarjous on voimassa vain messujen ajan. 65 Koe kasvun ihme! Mullan valmistaja ja myyjä: Helsingin seudun ympäristöpalvelut -kuntayhtymä PL 100 | 00066 HSY | Opastinsilta 6 A 00520 Helsinki | puh. WWF:n sivulta löytyvää ruokaopasta päivitetään parhaillaan ja Stella Höynälänmaa on päivitystä tekemässä. – Maapallon pelloista 70 prosenttia tuottaa tällä hetkellä ruokaa tuotantoeläimille. Katso tarkemmat tiedot www.metsapirtinmulta.. Sertifikaattia odotellessa voi ottaa selvää tiloista, joilla tuotetaan lihaa luonnonlaidunlihan kriteerien mukaisesti. Tavoitteena on, että sertifioitua luonnonlaidunlihaa saataisiin myös kaupan hyllylle, Höynälänmaa kertoo. – Me pidämme luomua suositeltavampana. – Sen kantavana ajatuksena on, miten syödä lihaa vähemmän mutta parempaa. Sivustolta löytyvät myös ne perusteet, joilla laskuri on tehty. Suomen ympäristökeskuksen – Suurelle osalle broilereista syötetään soijarehua. Lisätietoja: www.fi/ruokaopas www.fi/kalaopas Teksti: Martti Heikkilä eläinperäisen ravinnon osuus on liian suuri kasviperäiseen verrattuna. Valmisruokapuolella yksi uusi tulokas on nyhtökaura, jota odotetaan lähiaikoina kauppoihin. Myös esimerkiksi öljyhampusta saa hyvin proteiinia. Vastuullinen soija on ProTerratai RTRS-sertifioitua.. Vuonna 2050 maailmassa ennustetaan olevan yhdeksän miljardia ihmistä, Stella Höynälänmaa kertaa faktoja. – Suurelle osalle broilereista syötetään soijarehua eivätkä kaikki suomalaiset toimijat ole sitoutuneet käyttämään vastuullista soijaa, ProTerratai RTRS-sertifioitua. On arvioitu, että maailman tuotantoeläinten yhteenlaskettu biomassa on jo kaksinkertainen ihmisten biomassaan verrattuna. Tämä on syynä naudanlihan ja lampaanlihan laskennallisesti isoon hiilijalanjälkeen. Lihan vähentämisen voi aloittaa vaikka siitä, että puolittaa liha-annoksen ja ottaa tilalle kasviksia. Ensi syksynä on tulossa myös erillinen lihaopas. Arkikielessä voidaan puhua grammoista ja kiloista. Tutkijoilla ei toistaiseksi ole yksimielisyyttä siitä, että luomun hiilijalanjälki olisi pienempi kuin ei-luomun. Luomu on myös tae siitä, että ruoka ei miltään osin ole geenimanipuloitua, Höynälänmaa sanoo. Mutta on mahdollista syödä myös kestävästi tuotettua märehtijän lihaa. Tuotantoeläinten biomassa on 1 000 teragrammaa ja ihmisten 500 teragrammaa. Esimerkiksi puolet jauhelihasta voi korvata härkapavulla, herneellä tai jollain muulla kasvisproteiinilla. Raaka-aineena ovat kotimainen kaura, härkäpapu ja herne. Mikäli vastuullisuusnäkökulmaa ei oteta huomioon, aiheuttaa soijan viljely mittaamatonta haittaa luonnon monimuotoisuuden kannalta arvokkaimmissa ympäristöissä, kuten Amazonilla. WWF ei silti suosittele mitä tahansa broileria. Luonnonlaitumilla monimuotoisuutta Märehtijät kuten naudat ja lampaat tuottavat ilmakehään metaania, joka on moninkertainen kasvihuonekaasu hiilidioksidiin verrattuna. Mittayksikkö on g CO2ekv. Tilausmäärä on enintään 108 m 3 yhteen osoitteeseen toimitettuna. Lannoite on luonnollista. WWF:n kalaopas puolestaan neuvoo, mitkä kalat ja äyriäiset ovat kestävästi pyydettyjä. Multamme soveltuvat kaikkeen viherrakentamiseen. Jos eläimet laiduntavat kesäkauden luonnonlaitumilla ja talvellakin syövät lähinnä korsiravintoa eivätkä lainkaan tuontirehuja, on isona plussana, että laidunnus tukee luonnon monimuotoisuutta. 09 156 11 (vaihde) Mullan myynti: 050 337 9442 050 412 2755 www.metsapirtinmulta.fi Toimitamme kasvuvoimaista Metsäpirtin multaa Uudenmaan alueelle. Ei mitä tahansa broileria Suomen ympäristökeskuksen Ilmastodieetti-verkkopalvelussa voi tehdä laskelman ruokansa päästövaikutuksista. – WWF on ollut mukana kehittämässä kriteerejä luonnonlaidunlihan tuotannolle Suomessa. MESSUTARJOUS -25 % Ilmastodieetti-laskurissa ei ole erikseen vaihtoehtoa luomulle. Kilo naudanlihaa aiheuttaa laskurin perusteiden mukaan 15 kilon hiilijalanjäljen, kun broilerilla luku on siitä kolmanneksen eli 5 kiloa
Myös pöytälevy ja taustan seinä on maalattu Annie Sloanin Chalk Paint™ -sisustusmaaleilla!. Sisustukseen tai vaikka seinälle Ekologisilla kalkkimaaleilla uusi ilme kotiin Sorvatut mäntyiset kynttilänjalat saavat nopeasti uuden ilmeen kalkkimaalin avulla
Kurssilla ilmeni, että kyseisen sarjan sisustusmaalit ovat todella helppoja ja miellyttäviä käyttää. Hän pitää pientä Susannasputiikkia vaajakoskelaisen Wanha Veikko -antiikkiliikkeen yhteydessä. Luonnonmukaisuus, orgaanisuus on aina ollut minulle tärkeä arvo ja ammattitaudin myötä sen tärkeys oli noussut entistä suurempaan asemaan. Myrkyttömillä ja lähes hajuttomilla kalkkimaaleilla saa nopeasti kohennettua sisustuksen ilmettä. Aina loma-aikaan oireet helpottivat, mutta ne palasivat pian työhön paluun jälkeen. Muun muassa orgaanisesta kalkista ja liidusta valmistetut maalit ovat lähes hajuttomia, täysin myrkyttömiä ja kuivuvat nopeasti. Pohjatöitä ei tarvita, sävyissä riittää valinnanvaraa ja maalaustekniikoissa vinkkejä: niin sileät kuin rosoiset pinnat peittyvät ja haluttaessa maalin pintaa saattaa vahan avulla kiillottaa tai koristella rustiikkisin halkeamin. Joidenkin mielestä ne ovat hienoja sellaisinaan, mutta toiset haluavat tuunata niitä kotinsa sisustukseen sopivammiksi. Valtaosa kokeiluista yllätti positiivisesti. Silloin kalkkimaali on yksi vaihtoehto. Hyytiäisestä oli ihanaa, kuinka muutamalla yksinkertaisella siveltimen vedolla vanhan esineen saattoi herättää uudestaan henkiin. Maali tarttuu lähes mille pinnalle tahansa, joten vain mielikuvitus on rajana!. Kurssin jälkeen Hyytiäinen maalasi keittiönpöytänsä ja neljä tuolia. Projekti onnistui yli odotusten ja innostus kasvoi kasvamistaan. Puuta, lastulevyä, lasia, betonia... Hyytiäinen painottaa, että hän ei ole ammattimainen pintakäsittelijä tai entisöijä, eikä yritäkään olla sellainen. M uutama vuosi sitten Susanna Hyytiäinen alkoi saada ikäviä iho-oireita jalkahoitajan työssä käyttämistään suojahanskoista. 67 Luonnonmukaisilla kalkkimaaleilla on helppo loihtia kodin esineille uusi elämä. Hyytiäinen on aina ollut innokas sisustaja ja esineiden tuunaaja; tekstiilien ja esineiden uudistaja ja muokkaaja. Pohtiessaan uuteen elämäntilanteeseen liittyviä haasteita Susanna ilmoittautui virkistyäkseen kurssille, jolla perehdyttiin Annie Sloan Chalk Paint™ sisustusmaaleihin. Susanna Hyytiäinen ryhtyi Annie Sloan -sisustusmaalien jälleenmyyjäksi allergisoiduttuaan jalkahoitajan työssä käytetyille suojahanskoille. Niistä tuli tosi hienot! Antiikkikalusteita ja mäntyesineitä Maalausvillitys vei Susannan niin täysin mukanaan, että hän päätti ryhtyä Annie Sloan Chalk Paint™ -jälleenmyyjäksi KeskiSuomen alueella. – Innostuin maaleista valtavasti! Ne olivat kauniita, helppokäyttöisiä ja ekologisia. Hyytiäinen kokeili maalata mitä erilaisimpia pintoja: puuta, lastulevyä, savea, kiveä, betonia, lasia, muovia – mitä vain eteen sattui. – Mieheni tuskailikin, ettei kotona ole kohta mitään, jota ei oltaisi maalattu, Susanna naurahtaa. Rakas hoitajan ammatti oli vaivan vuoksi pakko hylätä ja keksiä jotain muuta tekemistä. Susanna Hyytiäinen ihastui Annie Sloanin Chalk Paint™ -sisustusmaaleihin viikonloppukurssilla muutama vuosi sitten ja toimii nyt maalien jälleenmyyjänä Jyväskylän Vaajakoskella. Puodin sijainti on loistava, sillä antiikkiliikkeen asiakkaat ovat oivallista kohderyhmää myös romanttisen vanhahtaville maaleille: – Vanhat kalusteet ovat usein tummaa puuta. – Maalasin muun muassa kaatopaikkakuormaan joutuneet muoviset parvekkeen kukkalaatikot, jotka olivat kulahtaneet sävyiltään, mutta muuten ehjät. Kalkkimaalit ovat hänen mukaansa yksi kiva tapa piristää kulahtaneita kalusteita ja sisustustavaroita
Tuoteperheeseen kuuluu myös Clear Wax -vaha, joka viimeistelee lopputuloksen kestävämmäksi. Annie Sloan Chalk Paint™ -maaliperhe on kasvattanut viime vuosina valtavasti suosiotaan ja jälleenmyyjiä onkin maailmanlaajuisesti jo yli 1500. Tämä parvekelaatikko oli jo kaatopaikkakuormassa kun Susanna Hyytiäinen keksi kokeilla sen pintaan Annie Sloan Chalk Paintia. Susannas-maalikauppa järjestää myös matalan kynnyksen maalauskursseja, joilla tutustutaan Chalk Paint™ -maalien kkäyttöön ja erilaisiin maalaustekniikoihin. ”Ihan tottako ei tarvitse tehdä pohjatöitä tai hiontaa, ihan varmastiko tämä tarttuu melkein mihin tahansa?” – Varsinkin vanhan linjan remonttimaalarit ovat olleet ihmeissään, mutta muun muassa sisustuksesta kiinnostuneet perheenäidit ovat innostuneet näistä valtavasti. Kursseilla voi luoda uuden ilmeen kodin vanhoille esineille: – Maalaaminen käsillä tekeminen on rentouttavaa, palkitsevaa ja jopa terapeuttista puuhaa, joka toimii hyvänä vastapainona kiireiselle arjelle, Hyytiäinen muistuttaa. Erityisesti ne sopivat luonnollisille seinäpinnoille, sillä kalkkimaali hengittää hyvin: – Maalin riittoisuus jaksaa hämmästyttää: tämänkin seinän maalaamiseen kului vain kuusi desilitraa maalia! Hyytiäinen kertoo ja esittelee myymälänsä satavuotiasta kiviseinää. Esineet ovat muotokieleltään viehättäviä ja kestäviä käyttää, mutta eivät välttämättä sovi moderniin sisustukseen. Myös sisustusmaalit käyvät tosin myös pintojen maalaamiseen. Kuva: Susanna Hyytiäinen Kalkkimaalit ovat yksi kiva tapa piristää kulahtaneita kalusteita ja sisustustavaroita.. Kalkkimaali on silloin loistava ratkaisu. 68 – Suomalaisista kodeista löytyy muun muassa paljon kellastuneita mäntykalusteita tai männystä sorvattuja kynttilänja lampunjalkoja. Teksti ja kuvat: Kaisa-Liisa Ikonen Myös hyvin arkiset esineet voivat saada uuden elämän kalkkimaalien avulla. Myös tuotevalikoima kasvaa koko ajan: markkinoille ollaan tuomassa sisustusmaalien lisäksi seinämaaleja. Seinämaaleja sisustusmaalien rinnalle Hyytiäinen myöntää, että osa asiakkaista suhtautuu kalkkimaaleihin hieman epäillen
Väri imahti kankaaseen hyvin, mutta laimennetusta maalista oli hankala märällä pinnalla arvioida lopputulosta. Painelin sabloonan avulla kankaalle hiekkadollarin kuvia. Käytin maalaamiseen tavallista rautakaupasta ostettua sivellintä. Tuolia ei olisi tarvinnut esikäsitellä, mutta koska vanha lakka oli jo osin halkeillut ja tuolinjaloista oli irtoillut jopa säleitä, päätin siistiä puuosia hiomapaperilla. Soft Wax -vahan avulla maalattuun pintaan saa rustiikkisen halkeilleen ilmeen. Kankaan kuivumiseen kesti kauemmin kuin tuolin puuosissa, mutta jo reilun tunnin päästä saatoin nähdä, että väri imeytyi pellavaan juuri niin kuin toivoinkin; ei liian siististi ja tasaisesti, mutta kuitenkin kyllin peittävästi. Tuoli on tukeva ja aikoinaan se on varmasti ollut tyylikäskin, mutta aika ei ollut kohdellut tuolivanhusta armeliaasti. Lopputulos on raikas ja reipas – tuoli sai taatusti lunastettua vuosia lisää elinaikaa kodissamme! Kaisa-Liisa Ikonen Tuolivanhus sai yhdessä illassa uuden, raikkaamman ilmeen. Tuoli koki melkoisen kasvojenkohotuksen, kun päätin kokeilla ehostaa sitä Annie Sloan Chalk Paint™ -sisustusmaaleilla. Vedin myös irronneet langanpäät istuimen sisään virkkuukoukulla. Tätä ongelmaa tuskin on sileämpiä pintoja koristellessa. Tuolin tuunausprojektiin kului yhteensä aikaa alle neljä tuntia hiomisineen, maalamisineen ja kuivumisineen. Monta kertaa tuoli on ollut lähdössä kirpparikuormaan, mutta paremman puutteessa se on saanut jäädä sijoilleen. Sabloonat auttavat kuvioiden maalaamisessa.. Maali levittyi helposti ja lattialle tipahtaneet läntit lähtivät pois pyyhkäisemällä. Suojasin kangasosat maalarinteipillä ja maalasin hiotut puuosat ohentamattomalla valkoisella maalilla. Valitsin puhtaan valkoisen ja provencenvihreän maalin, sillä ne sopivat niin eteisen turkoosiin sävymaailmaan kuin keittiön perusväreihin. Muovisen sabloonakalvon käyttö sujui melko näppärästi, joskin sen paikallaan pitäminen oli hieman haasteellista, sillä teippi ei tahtonut pysyä kiinni kankaassa. Niin vihreää kuin valkoistakin maalia projektiin kului desin verran. 69 Tuolin uusi elämä E teisaulassamme on pitkään nököttänyt apujakkarana lakattu mäntytuoli, jonka istuinja selkäosat ovat pellavanarua. Puuosat olivat valmiit alle puolessa tunnissa! Suojasin seuraavaksi (nopeasti kuivuneet) puuosat maalarinteipillä. Annie Sloanin Chalk Paint™ -maaleilla voi värjätä jopa kankaita! Väri tarttuu niin kasvikuin eläinkuituihinkin. Ohensin vihertävää maalia vedellä noin 50–50 -sekoitussuhteella ja aloin sutia sitä kangasosien päälle
70 Ahomansikat kypsyvät luonnonmarjoistamme ensimmäisinä. Marjat ovat pehmeitä ja herkullisia, vaikka eivät vielä aivan punaisia olisikaan.
Lisätietoja: luontoportti.com, arctic-flavours. Jonkin verran tallaamista se kestää, kunhan ei tallaa marjoja satoaikaan. Se on rönsyjen avulla hyvä leviämään myös itsekseen. Ahomansikka on nimensä mukaisesti aukean, kuivahkon ja aurinkoisen paikan kasvi. Kun jokin alue oli kaskettu eli kulotettu, ensimmäisenä luonnonmarjana alueelle levisi mansikka. Etelästä Kainuuseen Ahomansikan siemeniä myy esimerkiksi Suomen Niittysiemen Oy. Periaatteena oli, että kaskeamisen tehnyt sai pitää aluetta omassa viljelyksessään siihen asti, kunnes alue alkoi taas metsittyä ja mansikka vaihtui mustikkaan. 1950-luvulla ahomansikka oli Suomessa kivennäismaiden 38. Pitkät rönsyt Ahomansikka leviää siemenistä, mutta myös rönsyillä, joilla emokasvi voi yhden kesän aikana levittäytyä kaksikin metriä. Nuoria ahomansikanlehtiä voi käyttää villivihanneksena heti keväällä. Ahomansikka sopii mainiosti osaksi luonnonmukaista pihaa. paikkoja antoi kaskeamisen lisäksi myös metsälaidunnus. Tässä vanhassa sanonnassa mansikalla tarkoitetaan nimenomaan ahomansikkaa. Sen levinneisyysalue ulottuu Kainuun eteläosiin ja Pohjanlahden perukkaan asti. Nykyisin monelle tulee mansikasta ensimmäiseksi mieleen puutarhamansikka. karuja ja myös valoisia. Taajamassakin se tuo pihalle palasen vanhaa aikaa. 71 Vanha aika takaisin kotipihalle Oma maa ahomansikka! Yhä useampi haluaa, ettei piha ole tien ja parkkipaikan lisäksi pelkkää nurmikenttää ja istutuksia. Ahomansikka on historiansa aikana ollut sekä luonnonvarainen että viljelty. Hyviä kasvuNuoria ahomansikanlehtiä voi käyttää villivihanneksena heti keväällä.. Alkuperäinen luonnonvarainen mansikka on “smultron” ja puutarhamansikka on “jordgubb”. Vauraimpia taloja lukuunottamatta pihat olivat maaseudulla melko luonnontilaisia. Nopeasti pakastettuna se myös säilyttää hienon makunsa. Pihat ennen luonnontilaisia Kaskitalouden lopulla ahomansikka oli Suomessa runsaimmillaan. Ahomansikka on monivuotinen kasvi, joten sitä löytyy joka kesä samalta paikalta, elleivät korkeammat kasvit ole sitä syrjäyttäneet tai paikka ole tullut liian varjoisaksi. Jonkin verran ahomansikka on viime vuosikymmeninä levinnyt uusille paikoille kuten metsäautoteiden pientareille ja hakkuuaukoille. Mansikka tarkoitti omaa maata, mustikka yhteismetsää. Ihmiselle ahomansikka on kesän ensimmäinen luonnonmarja. Mustikka alkoi levitä vasta myöhemmin. Tummuneita hampaita on valkaistu pitämällä pureskeltuja mansikoita suussa muutamia minuutteja. Ahomansikka ei menesty tiheässä ja korkeassa ruohostossa. Esimerkiksi C-vitamiinipitoisuus on lähes yhtä suuri kuin lakan. fi Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä M istä tulee sanonta “Oma maa mansikka, muu maa mustikka.” Se on peräisin kaskiviljelyn ajoilta. yleisin laji mutta 30 vuotta myöhemmin se mahtui enää 60. Ruotsin kielessä molemmille on oma sanansa. Muiden marjojen lailla se on parasta syötävää tuoreena. Sitä voi myös kuivata. yleisimmän lajin joukkoon ja harvinaistuminen on sen jälkeen jatkunut. Muinaisessa Persiassa sitä viljeltiin jo kivikaudella. Kun ahomansikan on saanut siemenistä alkuun, jatkossa sitä on helppo lisätä rönsyistä uusille paikoille. Ahomansikkaa kutsutaan myös metsämansikaksi. Täällä sitä viljeltiin yleisesti 1700-luvulle asti kunnes puutarhamansikka alkoi syrjäyttää sen. Se sopii esimerkiksi pihan reunamille, seinänvierustoille, kukkapenkkien reunoille tai roskakatoksen katolle. Myös sarkapeltojen ojanpientareet tarjosivat kasvupaikkoja hakamaiden ja niittyjen lisäksi. Vielä 1900-luvun alkupuoliskolla ahomansikalle riitti hyviä kasvupaikkoja. Nuorena ennen kukintaa kerätyt lehdet sopivat hyvin teehen tai teesekoituksiin. Pihan ensimmäiset ahomansikat voi kasvattaa siemenistä, minkä jälkeen sitä on helppo lisätä rönsyistä. Herkullisen marjan ansiosta linnut levittävät ahomansikan siemeniä. Myöhemmin ahomansikkaa vietiin Kaukoitään ja Eurooppaan. Sen monet ravintoarvot ovat korkeat. Vanhoina aikoina ahomansikan lehdistä valmistetulla teellä ehkäistiin muun muassa reumatismia, kihtiä ja keuhkotautia
Aloe-kuitu Suomen markkinoille Bambukuidusta tehdyistä vaatteista tunnettu suomalaisyritys Pilkkoset Oy on mukana kehittämässä uutta kuituinnovaatiota. Vaatemarkkinoiden uusi kuituinnovaatio: Ekologinen Aloe-kuitu Suomalaisyritys on mukana kehittämässä maailman ensimmäisiä Aloe-kuidusta valmistettuja vaatteita. A loe on luonnonvaraisena kasvava ekologinen kasvi, joka ei tarvitse kastelua, lannoitteita tai tuholaismyrkkyjä. Aloe-kuidusta ei ole aikaisemmin valmistettu vaatteita. Aloe-kuitu on hengittävä, kosteutta imevä ja miellyttävä. Aloe-kasvin kuoriosa on aloe-kuidun pääraaka-aine. Aloe-kasvista saatava kuitu syntyy ekologisesti ja myrkyttömästi. Kasvin sisältämää aloe-geeliä on käytetty kankaiden ulkoisessa käsittelyssä, mutta aloe-kuitu on uusi materiaali kankaan valmistuksessa. Kasvin sisältämää aloegeeliä on hyödynnetty jo vuosikymmeniä esimerkiksi kosmetiikassa ja palovammojen hoidossa. Ensimmäiset aloe-kuituvaatteet on nyt saatu Suomen markkinoille. Aloe-kuitu on aloe vera -kasvista valmistettu viskoosikuitu. Sen parhain ominaisuus on sen hyvä kosteudenimukyky; siitä valmistetut tuotteet ovat miellyttävän tuntuisia, hengittäviä, eivätkä ne sähköisty. Kuoriosa on jäänyt hyödyntämättä ja mennyt jätteeksi. 72. Aloe imee kosteutta suoraan ilmasta ja vastustaa hyvin erilaisia tuholaisia. Viskoosikuituja on myös helppo värjätä joko kuituna, lankana tai kankaana
Aloe-kuidusta valmistetut tekstiilit ovat myös iholla pehmeitä ja miellyttävän tuntuisia, minkä vuoksi materiaali sopii erityisen hyvin käytettäväksi alusvaatteiden valmistusmateriaalina. Luonnonkuitu ei myöskään sähköisty ja tartu kiinni ihoon toisin kuin tekokuidut. 73 . Sen parhaimpiin ominaisuuksiin kuuluu hyvä kosteudenimukyky, minkä ansiosta aloe-kuidusta valmistetut tuotteet ovat miellyttävän tuntuisia, hengittäviä, eivätkä ne sähköisty. Aloe-kuidun ominaisuuksia Aloe-kuitu on aloe vera -kasvista valmistettu viskoosikuitu. Lähteet ja lisätietoa: aloeinfo.fi, sukkapuoti.fi, pilkkoset.fi Aloe-kuituinen vaate sopii vaikkapa vaelluksella lämmittäväksi aluspaidaksi tai kuntosalilla pidettäväksi hikipaidaksi. Aloe-kuidusta valmistetut tekstiilit ovat luonnostaan antibakteerisia, minkä vuoksi ne ehkäisevät hienhajua. Aloe-kuidusta valmistetut tuotteet kestävät konepesun. Aloe-kuidusta tehdyt vaatteet sopivat aloen hoitavien ominaisuuksien ansiosta erityisen hyvin myös herkälle ja allergioihin taipuvalle iholle ja jokapäiväiseen käyttöön. Aloe-kuitu soveltuu käytettäväksi ihoa vasten, sillä se ei aiheuta allergioita.. Aloen ominaisuudet tekevät siitä oivallisen materiaalivalinnan moniin erilaisiin käyttötarkoituksiin, kuten esimerkiksi vaelluksella lämmittäväksi aluspaidaksi tai kuntosalilla pidettäväksi hikipaidaksi. Luonnonmukainen materiaali on hengittävää ja siirtää kosteuden pois iholta pitäen olon kuivana ja raikkaana koko päivän
Hiki itsessään ei haise. Vastuullisuus on osa Pilkkosten periaatetta. Tarkinta luokkaa käytetään muun muassa vauvan vaatteissa, toiseksi tarkinta lakanoissa. Kiinalaisen kumppanin tehtaiden työolosuhteet ja henkilöstö auditoidaan kansainvälisen BSCI-standardin mukaisesti. Näillä raaka-aineilla kankaasta saadaan kestävä. Tämän avulla varmistetaan, että materiaalit eivät sisällä ihoa tai hengitysteitä ärsyttäviä aineita. Esimerkiksi alusvaatteista saadaan hengittäviä eivätkä ne sähköisty. – Aloella pintakäsiteltyjä vaatteita on ollut saatavilla jo useita vuosia. – Erityisesti urheileville ihmisille antibakteerinen Aloe on tervetullut hajunpoistaja. 74 Aloe-kasvin sisältämää geeliä on käytetty kankaiden ulkoisessa käsittelyssä, mutta aloe-kuitu on uusi materiaali kankaan valmistuksessa. Aloe-kasvista saatava kuitu syntyy ekologisesti ja myrkyttömästi. Ensimmäiset aloe-kuituvaatteet on nyt saatu Suomen markkinoille. – Paikan päällä oleva edustajamme valvoo jokaisen tuotantoerän valmistumista ja sitä, että tehtaat noudattavat säännöksiä. – Kasvi ei kaipaa myöskään ylimääräisiä kemiallisia lannoitteita. Uusi innovaatio hyötykäyttää kasvin kokonaisuudessaan. Standardissa on neljä luokkaa. – Oeko-Tex® -standardin mukaisia tekstiileissä ei ole käytetty ihoa ärsyttäviä aineita. Aloe on myös luonnollisesti antibakteerinen. Näin luonnonvaroja säästyy esimerkiksi kastelujärjestelmien kuluttamalta energialta. Seuraava luokka on käytössä huonekalutekstiileissä ja sitä seuraava verhoilukankaissa, kuten verhoissa, Skutnabb selvittää. Ei lannoitteita eikä tuholaismyrkkyjä Aloe-kasvi ottaa kosteuden suoraan ilmasta. – Kun meille sopivia tehtaita kartoitettiin ja yhteistyösuhteita rakennettiin, niin olin. Aloesta tehty kangas on joustavaa ja pehmeää, ja sillä on hyvä kosteudenimukyky. Suomessa suunnitellut vaatteet Pilkkosten vaatteet suunnitellaan Suomessa yhtiön oman suunnittelutiimin voimin. Valmistus tapahtuu Kiinassa samassa tehtaassa, jossa kuituinnovaatiota on yhdessä kehitetty. Aloe on siis kiinalaista. – Valmiissa tekstiileissä on puolet aloekuitua ja toinen puolikas puuvillaa. Aloe vähentää bakteereja, joten myös hienhaju vähenee, Skutnabb kuvailee kuidun ominaisuuksia. Aloe-kasveja löytyy maailmasta yli 500 lajia ja laajan viljelyn myötä sitä kasvaa nykyisin mm. Kun kangas tehdään aloe-kuidusta, se ei menetä hyviä ominaisuuksiaan, kertoo Pilkkoset Oy:n toimitusjohtaja Matti Skutnabb. Aloe on itsessään vastustuskykyinen erilaisille tuholaisille, joten tuholaismyrkkyjäkään ei tarvita, Skutnabb sanoo. Terveydelle hyödyllisiä lajikkeita on kuitenkin vain muutamia, joista kaikkein tunnetuin lienee Aloe vera. Niiden harmillinen puoli on se, että aloe kuluu pois sekä käytössä että pesuissa. Haju syntyy, kun hiki ja ihon bakteerit kohtaavat toisensa. Afrikassa, Pohjoisja Etelä-Amerikassa, Intiassa, Aasiassa sekä Autraliassa. Alusvaatteiden valmistuksessa noudatetaan kansainvälistä Oeko-Tex® -standardia. Lisäksi olen itse vieraillut Kiinassa ja Aasiassa säännöllisesti jo vuodesta 1994 lähtien. Alusvaatteet tehdään siis tarkimman luokan mukaisesti
4 Kapselit ovat kooltaan mikroskooppisen pieniä. – Teemme talkootyöstä asiakkaillemme mahdollisimman helppoa selkeän toimintamallimme avulla ja kehitämme tuotteitamme ja palvelujamme saadun palautteen perusteella yhä paremmiksi, kerrotaan Pilkkoset Oy:n verkkosivuilla. Vuodessa tuhannet koulut, seurat ja yhteisöt tekevät varainhankintaansa Pilkkosten tuotteiden avulla. Tehdas tekee yli kaksi miljoonaa sukkaparia päivässä. Yrityksellä on oma iso laboratorio, jossa tutkitaan erilaisia kuituja ja materiaaleja. Olemme tehneet vuosia yhteistyötä maailman suurimman sukkatehtaan kanssa. 8 Kula Silk Aloe Fibre® on rekisteröity tuotemerkki. Yritys mainitsee perusarvoikseen reiluuden ja kehityshakuisuuden. Pilkkoset on toiminut luotettavana varainhankintakumppanina erilaisille ryhmille jo vuodesta 1988. 3 Jotta aloen ominaisuudet säilyisivät, geeli muunnetaan jauheeksi ja pakataan kapseleihin. 1 Kasvin lehdet leikataan ja kerätään manuaalisesti. 75 Miten syntyy aloe-kuitu Aloe-kuidun valmistusprosessin alussa kasvin lehdet leikataan ja puhdistetaan huolellisesti. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: ??????. Tänäkin vuonna tuhannet koulut, seurat ja yhteisöt tekevät Pilkkosten tuotteita myymällä unelmistaan totta. Luonnonmateriaalien puolesta Pilkkoset on siis tuonut ensimmäisenä markkinoille Aloe-valikoimaansa t-paidat ja alusasut sekä naisille että miehille. – Olemme testailleet kyseisen sukkatehtaan kanssa erilaisia luonnonkuituja merilevästä ja soijapavusta alkaen. Nuorten kehitystä tukemassa Pilkkoset Oy on vuonna 1988 perustettu suomalainen perheyritys. Reilu toimintatapa käsittää suhtautumisen asiakkaisiin, omiin työntekijöihin, yhteistyökumppaneihin ja ympäristöön, niin Suomessa kuin ulkomailla. 5 Syntyy valmista aloe-jauhetta. 6 Kuva kemiallisesta reaktiosta, kun geeli muunnetaan jauheeksi. Kehityshakuinen suhtautuminen puolestaan näkyy jokapäiväisessä arjessa siten, että yritys pyrkii kuuntelemaan herkällä korvalla kaikkea saamaansa palautetta ja reagoi siihen nopeasti. Yhtiön päätehtävä on tukea nuorten kehitystä sekä koulussa että harrastustoiminnassa. Pilkkoset Oy on tehnyt bambukuidun parissa töitä jo vuosia. Bambu sai suuren suosion alun perin Japanissa ja päätyi myös meidän materiaaliksemme. Kun mahdollisuus aloe-kuidun hyödyntämiseen tuli, tartuimme siihen oitis, Matti Skutnabb toteaa. 7 Syntyy valmista aloe-kuitua. Meille on erittäin tärkeää oma osaamisemme ja kokemuksemme tehtaista, laadunvalvonnasta ja tuotannosta. (Lähde: aloeinfo.fi) Kiinassa joka toinen kuukausi vuoden aikana. – Me täällä Pilkkosilla haluamme olla mukana tukemassa nuorten kehitystä niin koulussa kuin harrastustoiminnassa. Aloe-puuvillamassa käy läpi niin sanotun viskoosiprosessin, jonka tuloksena syntyy aloe-kuitua. Aloe ei ole ainoa luonnonkuitu, joka on hyväksi havaittu. Suunnitelmissa on muitakin tuotteita, mutta niistä ei vielä julkisuudessa ole kerrottu. Aloe-kuidun valmistukseen käytetään lehtien sisäosista puristettava hyytelömäinen geeli sekä lehtimassa. Aloe ei sovellu yksistään kuidun raakamateriaaliksi, vaan siihen sekoitetaan puuvillaa tuomaan lujuutta. Kattavalla palvelullamme tuemme aktiivisten lasten, nuorten ja aikuisten mahdollisuuksia yhteisen toiminnan järjestämiseen. 9 Aloe-kuitua odottamassa kuljetusta. 2 Lehdistä puristettu geeli on kirkasta ja hyytelömäistä. LISÄÄTTEKÖ. – Olemme saaneet hyvää palautetta luonnonkuitujen ominaisuuksista ylipäänsä
Lomailevat perheet ovat monille tärkein kohderyhmä. Opettavaista ja yleishyödyllistä työtä Maaseutumatkailutilojen tarjontaa hyödynnetään myös opetuskäytössä. Suomen maaseutumatkailuyrittäjät ry. täytti viime syksynä 20 vuotta. Maaseutumatkailukohteita löytyy Kirkkonummelta Ivaloon, ja tekemistä tiloilta löytyy mitä erilaisimmille ryhmille. Matkailijoista on mukava nähdä, mistä ruoka tulee ja ihmisten onkin tärkeää ymmärtää se työ, mitä ruuan tuottamiseksi tehdään. Vuosien varrella on ollut hienoa seurata, kuinka maaseutumatkailuyrittäjien ammatillinen arvostus on kasvanut. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen. Lapset haluavat päästä rapsuttelemaan eläimiä maatiloilla. Myös juhlapalvelut ovat kysyttyjä. On tärkeää, ettei maaseudusta vieraannuttaisi ihan täysin, vaan se tulisi tutuksi myös kaupunkilaisille. – Jotkut tilat ovat avoinna ympäri vuoden ja toiset järjestävät ohjelmaa vain sesonkiaikoina. Ilola-Ollikka korostaa myös sitä, että maaseutumatkailu voimistaa oleellisesti maaseudun elinvoimaisuutta: – Matkailun avulla maaseutu saadaan pidetty eläväisenä, kehittyvänä, asuttuna ja työllistävänä. Tämä on Ilola-Ollikan mielestä hyvää kasvatusta: – Maaseutu on perimäämme ja sieltä meidän ruokamme tulee. Sen lisäksi, että halutaan yöpyä maaseudun rauhassa, tahdotaan myös maistella paikallisia ruokia, rapsutella eläimiä ja tutustua muuhun paikalliseen ohjelmatarjontaan: – Halutaan käydä esimerkiksi kylpylässä tai museoissa. Perheet ovat tärkeä kohderyhmä maaseutumatkailuyrittäjille. Tiloilla järjestetään ruokakursseja ja leirikouluja. Monimuotoista ohjelmatarjontaa Ilola-Ollikka kertoo, että maaseutumatkailulta haetaan kokonaisvaltaisia elämyksiä. Varsinkin lapsille ja erityisryhmille on tärkeää päästä seurustelemaan eläinten kanssa. Tiloilla on tarjolla erilaisia majoitusvaihtoehtoja, herkullista lähiruokaa ja miljööseen sopivaa ohjelmaa. Ilola-Ollikka nostaa lähiruuan merkityksen tärkeään asemaan maaseutumatkailussa: – Kotimainen ruoka on arvossaan ja on ollut jo vuosikaudet ennen lähiruokabuumin tarjoamaa nostetta. Yhdistyksen tarkoituksena on valvoa maaseutuja maatilamatkailuyrittäjien etuja ja edesauttaa yrittäjien verkostoitumista. Maaseutumatkailu on keskimäärin melko edullista. Osa yrityksistä toimii sesonkiluontoisesti, osa ympäri vuoden. Tiloilla vierailevat niin kotimaiset kuin ulkomaisetkin turistit. Monet odottavat myös ohjattua toimintaa: se voi olla vaikka vain makkaranpaistoa nuotiolla tai sitten jotain erikoisempaa. Ilola-Ollikka arvioi, että keskimääräinen vuorokausihinta henkeä kohti maatilalla vietetystä vuorokaudesta on noin 30–40 euroa. Matkailu lisää maaseudun elinvoimaa Lähiruoka ja maatilat kiinnostavat turisteja Suomessa on noin 200 aktiivista maaseutumatkailuyritystä. Suomen maaseutumatkailuyrittäjät ry:n puheenjohtaja Kirsi Ilola-Ollikka kertoo, että maaseutumatkailu on erityisesti lapsiperheiden suosiossa, mutta myös liikemiehet ja ulkomaiset turistit ovat löytäneet heinäpeltojen ja lammashakojen viehätyksen: – Valinnanvaraa on paljon. Jotkut tilat ovat keskittyneet reppuretkeilijöiden majoitukseen ja toiset järjestävät lähinnä yksityistilaisuuksia tai kehittävät palveluja ryhmille. 76 M aaseutumatkailu on edullinen ja ekologinen tapa viettää lomaa
On tärkeää, ettei maaseudusta vieraannuttaisi ihan täysin, vaan se tulisi tutuksi myös kaupunkilaisille.. Lähiruoka ja maatilat kiinnostavat turisteja – Maaseutu on perimäämme ja sieltä meidän ruokamme tulee. 77
78 H eikki Kilpeänaho Oivangin Lomakartanosta kertoo, että Kuusamo tarjoaa oivalliset mahdollisuudet toimia maaseutumatkailuyrittäjänä: – Meillä on monta valttia, joista luonto on tärkein: puhtaassa luonnossa on hyvä harrastaa kaikenlaista ja selkeät vuodenajat tuovat toimintaan oman tärkeän panoksensa. Oivangissa voi kokeilla vaikkapa huskysafaria. Yrittäjä toteaa, että vuosien varrella matkailu on muuttunut melkoisesti. Paitsi elämyspalveluyrittäjiä, täältä löytyy myös jatkojalostajia Oivangin lomakartano tarjoaa mielen ja kielen hyvinvointia Kuusamossa maaseutumatkaillaan ympäri vuoden metsän ja järvien antimille, joten itse voimme keskittyä ravintolan ja majoituspalveluiden ylläpitämiseen, Kilpelänaho pohtii. Hektisessä yhteiskunnassa ihmiset kaipaavat rauhaa, puhdasta luontoa ja kokonaisvaltaista hemmottelua: – Maaseutumatkailu on mielen ja kielen hyvinvointia: tärkeintä on mukava ympäristö ja hyvä ruoka! Lähiruoka kuuluu oleellisena osana maaseutumatkailuun. Kuva: Oivangin Lomakartano Maaseutumatkailijat tahtovat päästä luontoon. Kuva: Oivangin Lomakartano. Oivanginssa voi yöpyä kelomajoissa ja ruokailla tilausravintola Ukonkivessä. – On tärkeää tehdä yhteistyötä paikallisten ammattilaisten kanssa. Kuva: Oivangin Lomakartano Eläimet ja elämykset kuuluvat maaseutumatkailuun. Itse lomakartano ei tarjoa ohjelmapalveluita, mutta se tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten ohjelmapalveluyrittäjien kanssa, ja turisteille onkin tarjolla vaikka minkälaista toimintaa marjanpoiminnasta ja melonnasta lumikenkäilyyn ja koiravaljakkoajeluun. Näin komeissa maisemissa voi lumikenkäillä Kuusamossa. Suomalaiset myös järjestävät mielellään perhejuhlia tiloissamme. Eniten se näkyy siinä, millaisia asiakkaita Oivangissa vierailee: – Vielä muutama vuosi sitten yritysasiakkaat olivat yksi tärkeimmistä kohderyhmistä, mutta nykyään mökkejä vuokraavat enimmäkseen kotija ulkomaiset turistit. Kuva: Oivangin Lomakartano Oivangin mökeistä ovat kiinnostuneita muun muassa perheet, yritysporukat ja ulkomaalaiset turistit. Kokonaisvaltaista hyvinvointia Kilpelänaho perheineen on toiminut matkailuyrittäjänä noin 20 vuotta. Kilpelänaho uskoo, että hyvinvointipalvelut korostuvat tulevaisuudessa entisestään kun maaseutumatkailua kehitetään
Tilalla harjoitetaan matkailun lisäksi myös viljelyä. Yrittäjä iloitsee siitä, että erilaiset aikuisryhmät ovat viime vuosina innostuneet järjestämään tapahtumia maaseudun rauhassa. Leipyölin tila tekee myös tiivistä yhteistyötä paikallisen ohjelmapalveluyrityksen kanssa: – Järjestämme yhteistyössä muun muassa melontaa, jousiammuntaa ja luontoretkeilyä. Meillä käy aika paljon kokousja koulutusporukoita, jotka mielellään tahtovat jotain erikoisempaa ohjelmaa kurssipäivien vapaahetkiin, kertoo tilan yrittäjä Teuvo Räsänen. Aikaisemmin kävi paljon venäläisiä, nykyään meillä vierailee muun muassa keskieurooppalaisia ja japanilaisia turisteja. Aikaisempina vuosina olemme järjestäneet myös joulutapahtumia, jotka ovat olleet niin lapsien kuin vanhustenkin suosiossa. – Noin puolet kesävieraistamme on ulkomaalaisia. Paksuturkkisia sarvipäitä käyvät ihLeipyölin tilalla voi ihmetellä pitkäkarvaista ylämaankarjaa. Kuva: Leipyölin tila Leipyölin tila Perniössä panostaa ryhmämatkailuun Maaseutu kiinnostaa yrityksiä ja kurssiporukoita mettelemässä niin turistit kuin paikallisetkin. Kuusamossa maaseutumatkaillaan ympäri vuoden. Leipyölin vetonaula on tilan mailla laiduntava ylämaankarja, skotlantilainen naudan alkuperäisrotu. Leipyöli tunnetaan myös suosittuna leirikoulupaikkana, mutta viime vuosina pitkiä leirikouluja on järjestetty vähemmän: – Paikalliset lapsiryhmät käyvät kyllä meillä päiväretkillä. Turisteja ympäri maailmaa Räsänen on pyörittänyt Leipyölin tilaa jo 20 vuoden ajan. Nettiaika on mahdollistanut myös kansainvälisen markkinoinnin, Räsänen kertoo. 79 L eipyölin Matkailumaatilalla Perniössä voi paitsi yöpyä, myös kokeilla perinteisiä maaseudun aktiviteetteja kuten kalastusta, melontaa ja eläinten ja luonnon parissa puuhastelua
Päättele langanpäät nurjalle. krs: *5 kjs, jätä väliin 1 edellisen krs:n s, 1 ks*, toista *-* 5 kertaa 3. Sulje krs ps:lla. Sulje krs ps:lla 4. Aseta kankaat oikeat puolet vastakkain ja ompele tyynypussiksi 1,5 cm:n saumavaroin. Asettele virkatut kukat ja lehdet toiselle kangaspalalle kuvan mukaisesti ja kiinnitä samanvärisellä langalla kankaaseen muutamin pistoin. Asettele seuraavaksi reunanauha nirkot sisäänpäin saman kankaan reunoihin. krs: jokaiseen edelliseen krs:n kjskaareen: 1 ks, 2 p, 2 kp, 2 p, 1 ks. Reunanauha: Virkkaa n. Höyrytä kevyesti, silityslämpötila korkeintaan 150 °C. Kuvion s-määrä on jaollinen 3:lla. Virkkaa 10 kjs, 2 kjs kääntymiseen, 7 p, 2 ks, 1 ps, 1 kjs ja sitten kjs-ketjun toiselle puolelle 1 ps, 2 ks, 7 p. Materiaalija ohjetiedustelut: Pirkanmaan Kotityö Oy, puh. 1-2 krs: 1 kjs kääntymiseen, 1 ks jokaiseen kjs:aan 3. 80 Virkkaa kevään kukkaset tyynyyn Helli-tyyny Malli: Pirkanmaan Kotityö Oy, Katja Lehtonen Koko: n. Kuivata tasolla. 165 cm ketjusilmukoita. 40 x 40 cm Tarvikkeet: Pirkanmaan Kotityö Oy:n paksu Pirkka-lanka tex 285 x 2 (100 % villa, kerä 50 g= 85 m) vaaleansininen (115) 50 g vedenvihreä (112) 50 g vaaleanpunainen (1951) 50 g vaaleanlila (220) 50 g vihreä (260) 100 g Valkoista villakangasta 2 kpl 42 x 42 cm Lisäksi tarvitset: Virkkuukoukku no 3½ ja sisustustyyny 40 x 40 cm Lyhenteet: ks= kiinteä silmukka, p= pylväs, ps= piilosilmukka, kjs= ketjusilmukka, kp= kaksoispylväs Työohje: Kukat: Virkkaa 5 kukkaa kullakin värillä, yhteensä 25 kukkaa. Täytä tyyny ja ompele aukko käsin kiinni. Hoito: Paras hoito tyynylle on kevyt harjaus ja tuuletus raikkaassa ulkoilmassa. krs: 2 kjs 1. Virkkaa 5 kjs, sulje ps:lla renkaaksi 1. Huomaa kankaan 1,5 cm saumanvara. krs:n väliin jätettyyn pylvääseen terälehtien alle, 5 kjs*, toista *-* 5 kertaa, sulje krs ps:lla 5. Lehdet: Virkkaa 10 lehteä vihreällä (260), 2 kpl jokaisen vaaleanpunaisen kukan ympärille. krs: 2 kjs, *1 ks seuraavaan 1. Höyrytä saumat kevyesti. Tyynyn valmistus: Huolittele villakankaan reunat 3-askel siksakilla. Virkkaa kevään kukkaset tyynyyn. Pese työ käsin: Liota mieto pesuaine veteen, pesuja huuhtelulämpötila korkeintaan 30 °, puristele pesuvedessä hellävaroen, huuhtele runsaalla vedellä. Jätä täyttöaukko sisätyynyä varten. Päättele kukkien ja lehtien langanpäät ja höyrytä kevyesti. krs: jokaiseen edellisen krs:n kjskaareen: 1 ks, 6 kp, 1 ks. Syötä nauhaa nurkkakohdissa ja kiinnitä se koneompeleella. Käännä tyynypussi oikeinpäin. krs: *1 ks, 1 nirkko: 4 kjs, palataan 1 ks:lla 1. kjs:aan, jätetään 1 ks väliin, ks* toista *-* krs loppuun. 03 225 1420, Mallin kopiointi ja kaupallinen valmistus on kielletty. p:n sijaan, renkaaseen 11 p, sulje krs ps:lla 2
Mehupuristimia on monen kokoisia ja tehoisia. Suomesta ei oikein löytynyt kunnollisia kuivureita, joten hän päätti ryhtyä itse maahantuojaksi. Halvimmissa on muovikuoret pienellä moottorilla, parhaissa on lasiastiat tehokkaalla moottorilla. Jos käyttää pehmeälle aineelle tarkoitettuun verkkoon vaikka pähkinöitä, niin silloin laite saattaa mennä rikki. Jos lapset ovat kotona, niin ne menevät kaikki yhdessä illassa. Puristimet ovat Virtasen mukaan hyvin kestäviä oikealla käytöllä. Juicereilla saa helposti tuoretta mehua pöytään. Pauli Jokinen. Hedelmistä mehuksi Juicerit ovat oivallisia laitteita tuoreen mehun valmistukseen. Siitä tulee kunnon terveyspommi, Virtanen sanoo. – Blenderit ovat hyvin monikäyttöisiä laitteita, joilla pystyy tekemään lähes mitä vaan. Eräs asiakas on Virtasen mukaan tehnyt juicereilla sorbettiakin. Virtasen perheessä kuivataan paljon myös hedelmiä, kuten omenia tai ananasta. Hedelmien vitamiinit eivät katoa mihinkään, kun niistä tehdään tuoremehua. Laitetaan sekaan marjoja, jugurttia, mehua ja hedelmiä. Meillä on kotona pakkasessa marjoja, joista tehdään blenderillä terveysjuomaa. Virtasen mukaan esimerkiksi retkeilijät suosivat kuivurin käyttöä. – Tämä ratkaisu ei kuitenkaan ole turvallinen ja etsin vaihtoehtoista menetelmää. Virtasen nelihenkinen perhe koekäyttää myynnissä olevat tuotteet kotioloissa. Siitä lähti tilaus Jenkkeihin heti. – Yleensä kuivaan kaksi kiloa omenia kerralla. – Muksut tykkää juoda hyviä mehuja ja vaimo puolestaan on tarkempi laitteitten ulkonäön suhteen, Virtanen naurahtaa. – Sitten laitan siivut marinadiin ja lopuksi kuivaan niitä 62-65 asteessa noin 8 tuntia, Virtanen kertoo. Teemme tätä enemmänkin harrastuksena ja tuotevalikoima myös heijastaa omia mielenkiinnon kohteita, Virtanen kertoo. – Hyvässä blenderissä on kierroslukusäätö, jolla pystyy säätämään sekoittamisen nopeutta ja suuntaa, Virtanen summaa. van huomattavan helppoa ja koko perheelle turvallisempaa. – Niissä on kaksi erilaista verkkoa, toinen kovalle ja toinen pehmeälle materiaalille. Se on hyvää ja terveellistä korviketta sipseille. 81 V iitisen vuotta sitten J-P Virtanen perusti kaverinsa kanssa SSJ-Importin. – Laitan ensin paistin pakkaseen pariksi tunniksi, jotta se on kohmeampana helpompi leikata ohuiksi siivuiksi. Sipsien korvikkeita Kuivurit ovat edelleen keskeinen osa SSJ:n valikoimaa. Kimmokkeena oli hänen mieltymyksensä kuivalihaan. SSJ on keskittynyt perinteisiin Hurommerkkisiin mehupuristimiin. Monikäyttöiset blenderit Mehuja voi tehdä myös blenderillä. Mutta sillä voi tehdä paljon muutakin jääpalojen murskaamisesta lähtien. Juicereilla voi tehdä mehuja kasviksista ja vihanneksista, joukkoon voi laittaa vaikka viljaa tai siemeniä. Mehut ovat yleensä niin puhtaita, ettei niissä ole edes paljon hedelmälihaa. Mehuja ja kuivalihaa ekokeittiöstä Kuivureilla, blendereillä ja juicereilla saa valmistettua herkullisia ja terveellisiä vitamiinipommeja, jotka ovat taatusti tuoreita. – Siitä se lähti ja valikoima laajeni nopeasti muun muassa blendereihin ja mehupuristimiin. – Puristimet puristavat hedelmät hyvin kuiviksi. Kuivurissa Virtanen kuivattaa paistia. Uunin oven väliin piti aina laittaa joku kalikka, että ilma kiertää riittävästi, Virtanen sanoo. Blendereitä on erikokoisia ja -hintaisia. Saatuani kuivurin käyttööni, totesin sen käytön oleKuivureilla voi kuivata vaikka lihaa, vihanneksia tai hedelmiä. – Tykkään kuivalihasta ja aluksi valmistin sitä omassa uunissa. Mehupuristimella voi tehdä vaikka terveellistä tomaattimehua. – Kuivattu liha tai hedelmät menevät pieneen tilaan, eikä paina paljoa. Laitteita maahan tuovan SSJ-Importin yrittäjä J-P Virtanen kertoo, mihin tarkoitukseen laitteet parhaiten soveltuvat. Joissain laitteissa tosin voi säätää, paljonko hedelmälihaa haluaa mehuun mukaan, Virtanen sanoo. Etsinnöissä vastaan tuli Excalibur-ruokakuivuri, joka todettiin pienellä googletuksella lähes poikkeuksetta parhaaksi ruokakuivuriksi
Terveydenhuollon ammattilainen teki rohkean ratkaisun ja vaihtoi alaa. Näin kertoo yrittäjä Satu Koittola, joka neljä vuotta sitten päätti katsoa, vieläkö Suomessa arvostetaan nahkakäsineiden lähituotantoa. Silloin päätin, että tämä kädentaitojen perinne ei saa katketa. 82 Satu jatkaa suvun ammattia Nahkakäsineitä lähituotantona Kälviäläinen Satu Koittola jätti neljä vuotta sitten työnsä sairaanhoitajana ja ryhtyi yrittäjäksi. N äytti siltä, että kaikki käsintekijät ovat jäämässä eläkkeelle eikä uusia tule. Erikoisin kokeilu on mateennahka. Hansikkaita ja kintaita valmistuu nyt kolme tuhatta paria vuodessa poronnahasta ja lampaannahasta. Hän päätti jatkaa neljännessä polvessa kotimaisten nahkakäsineiden valmistusta käsityönä. Valmistuttuaan hän oli työskennellyt terveydenhoitajana ja ja sairaanhoitajana vuodesta 1996 lähtien.
1879) työskenteli Huhdan nahkatehtaalla työnjohtajana ja hänen vaimonsa Olga Muhonen (s. – Eli Olgan ja Miikan tyttären pojan. Satu Koittolan isän äidin isä Miika Muhonen (s. Työvoimana oli naisia, vanhuksia ja lapsia kuten siihen aikaan oli tavallista. Nahkaverstaista alkoi Kokkolan kehitys nahkakaupungiksi. Nahkatuotteiden valmistuksella on alueella pitkä perinne. – Sisarusten kesken on vitsailtu, että piti näyttää aina kiireiseltä. Olgan tytär Aili aloitti käsineiden ompelun jo 12-vuotiaana kotona polkuompelukoneella. 83 . Jos istui vaikka katsomaan telkkaria, niin isä oli sitä mieltä, että samallahan voi tehdä jotain hyödyllistä käsillään. Suvunperintönä oli myös oikea asenne. 1893) työllisti monen muun lailla itsensä ompelemalla nahkakäsineitä talon töiden ohella. – 12-vuotiaana aloin säästää omalle pankkitilille, kun aloin leikata nahkaa meistinkoneella. Ahkeruus oli perheessä kaikin tavoin kunniassa. Satu jatkaa suvun ammattia Nahkakäsineitä lähituotantona Satu Koittolan työtilat ovat meren rannalla Kälviällä kodin yhteydessä. Kuva: Eeva-Liisa Luoto Nahkayrittämiseen Koittola oli saanut oppia vanhemmiltaan jo nuoresta pitäen. Sitä ennen olin jo ollut äidillä apuna esimerkiksi kääntämässä peukaloita. Nahkatuotteiden valmistuksella käsityönä on Kokkolan seudulla pitkä perinne. Kokkolan seudun perinne Satu Koittolan kotipaikka Kälviä on nykyisin Kokkolaa. Näin oppi kulki suvussa ja 1980-luvulla Ailin molemmat pojat Mauno ja Markku Tuomala perustivat vaimojensa kanssa omat nahkakäsineitä valmistavat yrityksensä. Myöhemmin Aili aloitti työt Huhdan nahkatehtaalla, jossa sittemmin työskenteli myös hänen aviomiehensä. 1800-luvulla Kokkolan seudulle syntyi pieniä nahkaverstaita, joiden raaka-aineet saatiin kylistä
Yrityksessä ei ole Sadun lisäksi palkattua henkilökuntaa. Yhden hyvän ompelijan alihankkijaksi hän on löytänyt, minkä lisäksi yrityksessä on ollut työharjoittelijoita. Alkutalvesta pitää jo tietää, mitkä ovat seuraavan vuoden värit. Käsineisiin on kokeilunhalun vuoksi äskettäin uutuutena käytetty myös mateennahkaa. 84 tyttärenä olen jo neljäs sukupolvi, joka taitaa käsineen valmistuksen, Satu kertoo. Parikymmentä jälleenmyyjää Alkutalvesta alkaa seuraavan sesongin markkinointi sekä valmistus varastoon. Itselläni on äidiltä vuonna 2003 saadut turkisvuoriset edelleen käytössä. Samat meistinraudat Käsineiden valmistus tapahtuu samoilla vanhoilla menetelmillä. Aloitusvuosi 2013 oli hyvä, samoin esimerkiksi nyt tammikuu. Siihen voi yhdistää paksun vuoren. Meille pääosan toimittaa Kruunupyyssä toimiva Ahlskog ja kokkolalainen Mokka-Nappa. Paras vuori käsineisiin tulee Satu Koittolan mukaan lampaanturkiksesta. Miehen kintaaseen se kävisi mutta olisi karkeamman näköinen. Käsineiden myyntisesonki on syyskuusta tammikuun loppuun. Polyesteri on halvempaa mutta kestää ahkerassa käytössä vain pari kolme vuotta. – Seuraan esimerkiksi muotilehtiä. Nyt tehdään paljon muutakin kuin mustaa ja ruskeaa. – Se on ekologista ja kierrätettävää, kestää viisitoista vuotta. – Syksyllä saan niitä aina jonkin verran tätä käyttöä varten. Poron raakanahan hinnan ovat poroyrittäjät lähes kaksinkertaistaneet lyhyessä ajassa, mikä on nostanut myös poronnahkaisten käsineiden hintaa lampaannahkaisiin verrattuna. Evira valvoo lampaannahkojen valmistusprosessia ja ottaa niistä pistokokein näytteitä varmistaen näin, että nahka ei sisällä kemikaaleja yli sallittujen rajojen. Satu Koittolan työtilat ovat meren rannalla Kälviällä kodin yhteydessä. Eläkkeellä oleva isä Mauno Tuomala sekä osa-aikaeläkkeellä oleva setä Markku Tuomala valmistavat myös edelleen käsineitä. Loput tulevat ulkomailta. Käsineistä osa valmistetaan poronnahasta ja osa lampaannahasta. Nahan leikkaamista voi verrata piparkakkujen tekemiseen muotin avulla. Satu Koittolan oman suunnittelutyön jälki näkyy väreissä ja yksityiskohdissa. Nimi viittaa pakkaseen. – Poronnahka on pehmeä, joustava ja hyvin lämpöä pitävä materiaali. Sen toimittaa Kruunupyyssä toimiva Fabrics. – Isällä kaikki meni vielä puskaradion kautta. Suomenlampaasta saadut ohuimmat turkikset käyvät vuoriksi. – Poronnahka on pehmeä, joustava ja hyvin lämpöä pitävä materiaali. Suomenlammas ei Koittolan mukaan sovellu käsineen pintanahaksi, minkä vuoksi lampaan raakanahka tuodaan ulkomailta. Testaamme, voisiko siitä tulla käytettävä tuote. Suurin muutos markkinoinnissa Kaikkein suurin muutos nahkayrittäjän työssä edellisiin sukupolviin on tapahtunut markkinoinnissa. Naisen sormikkaaseen se olisi tosin liian paksua ja kostuessa se venyy poronnahkaa enemmän. Tällä hetkellä hirvennahkaa toimitetaan Suomesta Keski-Eurooppaan, jossa sitä käytetään. Nyt pitää olla netissä ja somessa, käydä messuilla, tarjota jälleenmyyjille sähköpostilla ja puhelimella. Poronnahka kotimaista Ryhdyttyään neljä vuotta sitten yrittäjäksi Satu Koittola perusti sitä varten osakeyhtiön Paccas Oy:n. – Sää vaikuttaa paljon. Nahka saadaan lihantuotannon sivutuotteena. – Oululaiselle suunnittelijalle Sirpa Juusolalle valmistin käsineet, joita hän nyt kokeilee itselleen ja äidilleen. – Käytän samoja isän kymmeniä vuosia vanhoja meistinrautoja, eli samoja kaavoja kuin isä. – Hirvennahkakin olisi mahdollinen, jos suomalaiset oppisivat sitä ostamaan ja käyttämään. Tavoitteena on mahdollisimman vähän hukkapaloja. Yrityksen tuotevalikoimissa ovat vuodesta 2013 lähtien olleet myös nahkalakit. Siihen voi yhdistää paksun vuoren.
Niitä on myynnissä Bulevardin matkamuistomyymälää myöten. Kuva: Paccas Oy – Ennen maaliskuuta pitää tulevan kauden jälleenmyyjät olla sovittuina, etteivät ole jo ehtineet tilata kaikkea ulkomailta. Tämä johtuu siitä, että laki ei velvoita merkitsemään valmistusmaata. Paccas Oy:n vuosituotanto on noin 3000 paria. Osa myynnistä tapahtuu oman verkkokaupan kautta. Jälleenmyyjiä on tällä hetkellä parikymmentä. Moni mieltää ne kotimaisiksi. Nahka-alan koulutusta – muokkaus, leikkaus, ompelu – ei Suomessa tällä hetkellä ole. Nahan leikkaaminen tehdään meistinkoneella ja meistinraudalla. Kuva: Eeva-Liisa Luoto – Tuosta saadaan peukalo. – Juhani Mutka Oy:n Kiinassa valmistettuja hansikkaita tuodaan Suomeen erään arvion mukaan kaksi miljoonaa paria vuodessa. Yksiväristen lisäksi hanskoja löytyy esimerkiksi eläinja kukkakuosilla. Kuva: Eeva-Liisa Luoto. Kotimaan lisäksi käsineitä toimitetaan jonkin verran Norjaan. Kuva: Eeva-Liisa Luoto Ompelua turkiskoneella. Teksti: Martti Heikkilä Lisätietoja: paccas.fi Nahan leikkaamista voi verrata piparkakkujen tekemiseen muotin avulla. Meistinrauta eli muotti sekä nahka laitetaan meistinkoneen alle leikattavaksi. Haluttiin “niitä Tuomalan tekemiä”. Ratkaisevaa on, kuinka moni on valmis maksamaan kestävyydestä ja ekologisuudesta. Markkinointiin liittyy myös yrityksen nimeen yhdistyvä brändi. Leikatessa pyritään mahdollisimman pieneen nahan kulutukseen ja hukkapalat kierrätetään muun muassa askarteluun ja koruntekijöille, kertoo Satu Koittola. Lähivuodet näyttävät mikä on kotimaisen lähituotannon suunta. Hinnat vaihtelevat haarukassa 25–150 euroa. – Teen käsineitä samoilla vanhoilla menetelmillä ja työkaluilla kuin isä, Satu Koittola kertoo. Paccas Oy:n mallisto kintaista sormikkaisiin ja lakkeihin kattaa lapset, nuoret, naiset ja miehet. 85 Satu Koittolan suunnittelema mallisto kintaista sormikkaisiin ja lakkeihin kattaa lapset, nuoret, naiset ja miehet. – Vanhemmillani työn laatu yhdistettiin vielä henkilöihin. Suomessa myydään paljon sellaisia nahkakäsineitä, jotka moni mieltää kotimaisiksi. Tavoitteena on nostaa se vähitellen 10 000–15 000 pariin
Napue-gin valittiin maailman parhaaksi. 86 Päätislaaja Kalle Valkonen työnsä ääressä. Kyrö Distillery on keskittynyt ruistuotteisiin.
Juoma tehdään rukiista ja siinä on runsaasti erilaisia yrttejä, kuten mesinagervoa, koivua, kurjenmiekkaa ja karpaloa. Tuomaristo maistelee juomia kuukausikaupalla. Kansainvälistä Wine & Spirit -kilpailua luonnehditaan alan maailmanmestaruuskisoiksi. I sossakyrössä Pohjanmaalla sijaitseva tislaamo Kyrö Distillery Company lähetti oman Napue-gininsä Britanniassa järjestettyyn Gin & Tonic-kilpailuun. – Enempää emme pysty tekemään. – Tiesimme, että meillä on hyppysissämme erinomainen gini, mutta oli aika huikeaa saavuttaa tuollainen palkinto, Koskinen myhäilee. Koskinen kertoo, että keskeiset kohdemaat ovat Japani, Saksa, Iso-Britannia ja Belgia. Viime vuonna järjestetty kilpailu oli ensimmäinen kansainvälinen kilpailu, johon Kyrö Distillery Company lähetti omia tuotteitaan. Kyselyitä tulee jatkuvasti lisää. – Hirveän hankalaa oli koko viikonlopun tarjoilla iloisille ihmisille gin & toniceja, eikä saanut vielä silloin kertoa, että kyseessä on maailman paras gin & tonic, Koskinen naureskelee. Wine & Spirit kilpailuun osallistui noin 150 eri giniä. Voitto tuli tekijöille yllätyksenä. Napueta myydään jo useissa maissa ulkomailla. Maailman parasta giniä Pohjanmaalla toimii tislaamo, jonka gini valittiin maailman parhaaksi. Aloittelevalla yrityksellä on tavoitteena olla maailman johtava ruistislaamo. – Belgiassa paikallinen jakelija oli päässyt telkkariin kertomaan, että nyt heilläkin on saatavilla maailman parasta giniä. Kun palkinto julkaistiin kesällä, niin parissa päivässä Alkon hyllyt olivat tyhjät Napuesta. – Olin heinäkuussa menossa kohti Ilosaarta valmistelemaan omaa baariamme, kun sain soiton, että olemme voittaneet kilpailun, kertoo Kyrö Distillery Companyn markkinointijohtaja Mikko Koskinen. Huhtikuussa saamme lisää tislauskapasiteettia. Suuren Pohjan sodan muistolle Napue-gin lanseerattiin vuonna 2014. Muualla on erilaiset tislauspannut ja tuotteesta voisi tulla hieman erilainen. Napue-ginin myynti on lähtenyt huimaan nousuun. – Eräs mies sanoi ajaneensa 400 kilometriä, hän oli etsinyt Napueta Alkoista ja lopulta hän tuli Isoonkyröön tislaamoon sitä maistamaan, Koskinen kertoo. Haluamme ehdottomasti pitää kiinni laadusta ja pitää tuotannon Isossakyrössä. Kyrö Distillery Company pystyy tuottamaan Napue-giniä 10 000 20 000 pulloa kuukaudessa. Alkosta ginit loppuivat joulun alla. Koskisen mukaan olisi mahdollista teettää Napueta jollain toisella tislaamolla, jotta valmistuskapasiteettia saisi lisää. Palkinnon myötä Napuen tuotanto on kymmenkertaistunut. Kansainvälisille markkinoille Ykköspalkinto suuresta kansainvälisestä kilpailusta on pienelle ja aloittelevalle tislaamolle kuin lottovoitto. – Toistaiseksi emme kuitenkaan ole sille tielle lähteneet. 87 . Kyrö Distillery Company on keskittynyt ruisviskeihin ja -gineihin. Juoma tehdään rukiista ja siinä on runsaasti erilaisia yrttejä, kuten mesinagervoa, koivua, kurjenmiekkaa ja karpaloa.
Lontoon viskimessuilta tuli sen verran kannustavaa palautetta, että miehet päättivät ryhtyä todenteolla töihin. 88 Kyrö Distillery sijaitsee vanhassa meijerissä. Se oli paikallisesti hyvin merkittävä taistelu, Koskinen kertoo. Eräs firman perustajista asui naapurissa. – Suomi täyttää samana vuonna sata vuotta, joten varmaankin juhlistamme jotenkin yhdessä viskien valmistusta ja itsenäisyyttä, Koskinen arvelee. Koskinen arvioi, että yritys tulee kasvamaan vielä runsaasti Suomen markkinoilla lähivuosina, mutta pitkällä tähtäimellä tavoitteet ovat kansainvälisillä markkinoilla. Juoma on saanut nimensä Napuen kylän mukaan, joka sijaitsee Isossakyrössä. Teksti: Pauli Jokinen Kuvat: Kyrö Distilery Company / Veera Kujala, Kimmo Syväri. Tislaamoa pyörittää viiden hengen porukka, joilla on hyvin sekalainen tausta. Koskisen mukaan ruis on kalliimpaa ja sen tislaaminen on hankalampaa. Hyvä puoli on myös se, että siellä on tehty elintarvikkeita, joten se täytti kaikki vaatimukset ja säädökset, joita tislaamolle asetetaan, Koskinen sanoo. – Olimme persaukisia kolmikymppisiä, kun saimme koetislausluvat. Kaveriporukka oli saunomassa ja tislaamon nykyinen toimitusjohtaja Miika Lipiäinen oli tuonut Lontoosta maistiaisiksi ruisviskiä. Skotlannin aktiivisen lobbauksen takia, Koskinen väittää. Kylässä käytiin taistelu Suuren Pohjan sodan aikaan vuonna 1714. Kaverukset ovat parin vuoden ajan remontoineet tiloja tislaamolle sopivaksi. Kyrö Distillery Company tekee tiivistä yhteistyötä Kyrönmaan matkailun edistämiskeskuksen kanssa. Hän kierteli ständiltä toiselle ja koetti saada palautetta ihmisiltä, jotka tietävät enemmän ruisviskistä ja niiden tuotannosta. – Se on näyttävä rakennus ja sopi historiansa puolesta tarkoituksiimme. Tislaaja Kalle Valkonen on ympäristöekologi. Puoli vuotta myöhemmin tislauslupa oli jo valmiina. Tislaamon tuotteisiin kuuluu kaksi viskilajia ja kaksi giniä. Idea syntyi saunan lauteilla Kyrö Distillery Company sai alkunsa vuonna 2012. Meijerissä tehtiin aikaisemmin juustoja, ja muun muassa Oltermanni-juustot on kehitetty juuri siellä. – Halusimme keskittyä yhteen juttuun ja erottautua sillä. Joten ensimmäiset varsinaiset viskit valmistuvat Isostakyröstä vuonna 2017. Meillä ei ollut mitään tiloja, vaan aloitimme Kalle Valkosen vanhempien autotallissa Espoossa. Yleensä viskit tehdään ohramaltaasta. – Paikalliset ihmiset ovat ottaneet tislaamon avosylin vastaan. –NKuljetimme ne Porin Beer Hunters -panimoon tislattavaksi. – Vuonna 2022 tavoitteemme on olla maailman johtava ruistislaamo. Tislaamo halusi muistaa taistelua ja Napue-ginin lanseeraus tapahtui tasan 300 vuotta taistelun jälkeen. – Pohdimme saunassa, että miksei meillä Suomessa tehdä ruisviskiä, koska ruis on kuitenkin olennainen osa suomalaisuutta, Koskinen muistelee. Tavoitteena olla maailman johtava ruistislaamo Kyrö Distillery Companylle oli alusta pitäen selvää, että tislaamo tulee keskittymään ruistuotteisiin. Meijeritoiminta lopetettiin rakennuksessa vuonna 2008. Koti löytyi meijeristä Tislaamolle löytyi paikka Isonkyrön vanhasta meijerirakennuksesta. Miika Lipiäinen salakuljetti tisleitä Lontoon viskimessuille. EU-lainsäädännön mukaan viskit tulee kypsyttää tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta, ennen kuin niitä voidaan kutsua viskeiksi. Tislaamo aloitti kirjaimellisesti autotallista. Ruhtinas Golitsynin johtamat venäläisjoukot saivat Napuen taistelussa voiton Ruotsin karoliinijoukoista. – Yhdenkään opo ei ollut yläasteella oikeassa, Koskinen muotoilee. Ruisviskien tekeminen on melko harvinaista. – Monet lähialueiden asukkaat kuolivat taistelussa ja rakennukset tuhoutuivat. Toistaiseksi Kyrö Distillery Companyn viskitisleitä saa Alkosta, ja Napue-giniä saa useista ravintoloistakin. Rakennuksen omistaa Maatalousmuseoosuuskunta, joka vuokraa sitä tislaamolle. Ginipullon fontti on otettu Napuen taistelun muistomerkistä. On diplomi-insinööriä ja kaupallisen alan osaajaa. Teimme hänen pienillä olutpanimolaitteilla ensimmäiset vierteet
09-413 97 300 Tykkää meistä. 89 Kestotilaus laskutusjakso 12 kk 41€ Kestotilaus jatkuu automaattisesti valitun laskutusjakson mukaisesti voimassaolevaan kestotilaushintaan. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/tilaajapalvelu, 03150 Huhmari. Tilaushinnat TILAUSKORTTI Ka rp rin t Oy Van ha Tur un tie 37 1 03 15 HU HM AR I Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen 1/2016 6,90 Maukas SILMUSALAATTI valtaa markkinoita Puolita hiilijalanjälkesi! Kuusenpihkavoide on ihmeaine Chilit ja paprikat nyt multaan Siivouksessa ei tarvita paljon kemiaa Avantouinti karkottaa stressin ja flunssat Luomutontilla pärjää entisajan työkaluilla Mieli virkistyy hevosen selässä Ekoelo 4,90 Käytä palvelukorttia, kun Ek oe lo Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen 1/2016 6,90 Maukas SILMUSALAATTI valtaa markkinoita Puolita hiilijalanjälkesi! Kuusenpihkavoide on ihmeaine Chilit ja paprikat nyt multaan Siivouksessa ei tarvita paljon kemiaa Avantouinti karkottaa stressin ja flunssat Luomutontilla pärjää entisajan työkaluilla Mieli virkistyy hevosen selässä Ekoelo 4,90 esittelee vaihtoehtoja, miten ihminen voi tuoda jokapäiväiseen arkeensa arvovalintoja, jotka tukevat ekologista elämäntapaa. Tilaus voidaan irtisanoa koska tahansa. Tilaukset, peruutukset ja osoitteenmuutokset tulevat voimaan 1-2 viikon kuluessa ilmoituksen saapumisesta. tai p. Kustantajalla on kuitenkin oikeus veloittaa tilaajalta jo saadut lehdet KSL:n 6 luvun 16§:n 6. www.ekoelo.. kohdan mukaan (peruuttamisoikeuden puuttuminen). Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suoramarkkinointiin. Määräaikaistilaus 47€ www.lehtiluukku.. tilaukset@karprint.. Tilauksen voi irtisanoa milloin tahansa, mieluiten kuukautta ennen uuden laskutusjakson alkua
Laita tämän jälkeen paketin päälle leikkuulauta, jonka päälle vielä jokin painava astia esimerkiksi paistinpannu tai kattila. Ripottele päälle vielä silputtu persilja ja korianteri, nosta pannu pois kuumalta levyltä. Rucolamix 1 avokado 1 rkl seesaminsiemeniä 8 kirsikkatomaattia 100 g kierrepastaa Silmusalaattia koristeluun Ohje: Levitä leikkuulaudan päälle puhdas keittiöpyyhe tai pari kerrosta talouspaperia. Kun seos on kiinteytynyt, saippua leikataan, minkä jälkeen saippua kypsyy vielä kuukaudesta kahteen kuukauteen tehtaan hyllyillä. Saippuat tehdään kylmämenetelmällä, jossa yhdistetään sulatettu rasva tai öljy lipeäseoksen kanssa, sekoitetaan ja lisätään eteeriset öljyt ja yrtit. Saippuan tekoon tarvitaan öljyjä, lipeää ja nesteitä. Ota tofu pois kuivumasta ja murustele se kulhoon noin etusormen pään kokoisiksi palasiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää tofupalat ruskistumaan. Nurmen ihoöljyt ovat täysin puhtaita luonnonöljyjä, eivätkä ne sisällä säilöntäaineita. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja pilko tomaatit ja avokado. Valuta siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Anna tofun kuivua noin 15 minuuttia painon alla. Paista muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes tofu saa rapean pinnan. Öljyjä voi käyttää sellaisenaan, pohjaöljynä eteerisille öljyille tai buustaamaan lempi-ihovoidettasi silloin, kun iho kaipaa erityistä hoivaa. Tärkeää maustamattoman tofun esivalmistelussa on huolehtia, että tofu kuivataan kunnolla ennen paistamista. hoitava porkkanasaippua aikuisen ihon hellävaraiseen hoitoon, syväpuhdistava teepuuöljysaippua akneiholle sekä antibakteerinen tervasaippua saunaan, hiusten ja kasvojenpesuun sekä sheivaukseen. Nurmen saippuoissa käytetään vain kasviöljyjä ja -rasvoja. Tänä aikana saippuan pH-arvo tasaantuu, saippua kovettuu ja muuttuu ihoystävälliseksi. Tämän jälkeen seos kaadetaan puisiin muotteihin ja annetaan levätä päivästä kahteen. Näin huokoinen tofu imee itseensä tehokkaasti makuja mausteseoksista ja yrteistä. Jätä odottamaan salaatin kasausta. Vegekokin herkullinen “kanasalaatti” Annoksia: 2 Valmistusaika: 20 min.. Kuiva pinta varmistaa myös, että tofun pinnasta tulee paistaessa kauniin kullanruskea, maukas ja rapea. Nurmen shampoopala-valikoimasta löytyy hamppuöljyshampoo normaaleille ja rasvoittuville hiuksille, vaaleille hiuksille tarkoitettu, hiuksia vahvistava jojobaöljyshampoo sekä tummille hiukselle sopiva, hiuksia ja päänahkaa kosteuttava avokadoöljy shampoopala. 70 km päässä Tallinnasta. Kolmantena osana, nesteenä, käytetään joko vettä, vuohenmaitoa tai yrttiteetä, saippuasta riippuen. Rakenna salaatti kahdelle lautaselle aloittaen pastasta ja lisää seuraavaksi salaatti, paistetut tofupalat, pilkotut tomaatit ja avokado – koristele Silmusalaatilla, seesaminsiemenillä ja tarjoa mieleisesi salaatinkastikkeen kera. Jotkin niistä ovat kiinteitä, kuten kookosvoi, kookosöljy ja palmuöljy, ja jotkut nestemäisiä, esimerkiksi oliivija auringonkukkaöljy. Keitä seuraavaksi pasta ohjeen mukaan. Valikoimaan kuuluu yli kymmenen erilaista öljyä; on muun muassa manteliöljyä herkälle iholle, avokadoöljyä kosteuttamaan ja pehmentämään aikuista ihoa, porkkanaöljyä ravitsemaan ja uudistamaan ihoa sekä macadamiaöljyä hierontaan sekä hoitamaan kuivaa ihoa ja hiuksia. Riittoisa shampoopala on myös kätevä matkalla, jos haluaa matkustaa ilman nestemäistä kosmetiikkaa. Saippuoissa käytetään parhaita raaka-aineita, jotta ne olisivat mahdollisimman hellävaraisia iholle. Silppua myös valkosipuli, persilja ja korianteri. Ripottele tasaisesti savupaprikaja curryjauhe sekä hienonnettu valkosipuli tofujen päälle ja jatka paistamista. Nurmen shampoopalat pesevät hiukset hellävaraisesti ja ekologisesti. Valikoimasta löytyy yhteensä yli kymmenen erilaista saippuaa eri ihotyypeille ja tarkoituksiin, mm. 90 Käsintehdyt shampoopalat TUOTEUUTISET Ihoöljyt Käsintehdyt saippuapalat Nurmen saippuat valmistetaan käsin Viron maaseudulla, n. Kaada soijakastike tofujen päälle ja sekoita tasaisesti, kunnes soijakastike on imeytynyt tofupaloihin. Kun shampoo on käytetty loppuun, jäljelle jää vain pieni pala pahvia. Ota tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat vierekkäin pyyhkeen keskelle, ja kääri kevyesti paketiksi. Ainekset: 1 pkt Jalotofu Maustamaton tai Hempnut 1 tl currya 1/2 tl savupaprikajauhetta 3 rkl soijakastiketta 1 valkosipulinkynsi kourallinen tuoretta persiljaa kourallinen tuoretta korianteria 2 valkosipulinkynttä 3-4 rkl oliiviöljyä paistamiseen Salaattipohja: 1 pkt salaattia esim
BAS2 Posti Oy Posti Green Kauneushoitoloista, alan ammattilaisilta www.anumatinaturals.?