Vt. päätoimittaja Tuula Viitanen Venäjän taloutta on syytä seurata Suomessa tarkasti. Sivut 24–31 Miten saada lapset syömään kasviksia. Sivut 9–15 Sivut 2–8 Kahvista saattaa tulla uudestaan luksustuote, jota käytetään harkiten.
Niin voi tulevaisuudessa käydä. KAI SINERVO. Mervi Pasanen Tuleeko kahvista vain harvojen etuoikeus. Kahvin hinta nousee, mutta se voi olla myös hyvä asia Ilmastonmuutos vaikuttaa kahvin viljelyalueisiin, mutta ei välttämättä niin kuin on peloteltu. Maanantai 2.5.2022 2 ??????
– Toki jossain vaiheessa tulee piste, jolloin kahvissakin aletaan maksaa elämyksestä, pohtii kahvipaahtimo Kahiwan toimitusjohtaja Joonas Reinikainen. Raakakahvin hinta maailmanmarkkinoilla on tuplaantunut vuodessa, ja se näkyy myös suomalaisen marketin hyllyssä. Jos kahvin hinnasta kysyy kahviharrastajalta, hintakattoa ei oikeastaan ole. Viime vuonna merkittävä osa Brasilian kahvisadosta tuhoutui pakkasen takia. M uuttuuko kahvi pian ylellisyystuotteeksi. Sitä kysytään aina ajoittain ja nyt taas. Maanantai 2.5.2022 3 ??????. Kahvin hinta on nousussa inflaation takia ja esimerkiksi energian hinnan nousu vaikuttaa myös kahvin hintaan. Kahvipaketti maksaa nyt noin kolmanneksen enemmän verrattuna viime vuoteen. Kahvin maailmanhintaa nostaa myös ilmastonmuutos. Heilläkin paahdetaan kahvia, jonka kilohinta on ” Kahvia pitäisi tehdä juuri sen verran kuin aiotaan nauttia, eikä keittää hävikkiä.
– Se on aivan liian vähän. – Tässä tapauksessa on kyse poikkeuksellisen hienosta etiopialaisesta kahvista, Reinikainen kertoo. KAI SINERVO ???????. Kahvia myydään lähes katteetta, Reinikainen huomauttaa. Maanantai 2.5.2022 4 250 euroa eli sadan gramman paketti maksaa 25 euroa. Marketeissa puolen kilon paketti suodatinkahvia maksaa vitosesta alle kymppiin. Tuomas Merikanto tekee voittoisan kahvinsa Aeropressillä. – Kahvinviljelijät ovat olleet ahdingossa, koska Erilaiset käsin tehtävät kahvit ovat nyt muodikkaita
Mutta kahvin viljely muuttuu. Ilmastonmuutos aiheuttaa ongelmia kahvinviljelylle, mutta toisin kuin pelotellaan, kahvi ei lopu maailmasta. Suomalaisista sanotaan, että juomme eniten kahvia maailmassa. Itse asiassa suomalaiset kaatavat eniten kahvia viemäriin. Kahvilajikkeita on noin kymmenen tuhatta, ja koko ajan kehitetään lajikkeita, jotka kestävät esimerkiksi kuivuutta ja kasvisairauksia. Sen kulutus on valtava. Kun yhtäällä katoaa viljelyalue, samalla tulee uusia lisää, maailman viljelmillä kiertänyt Reinikainen mainitsee. – Mutta tulevaisuudessa voi toki käydä niin, että kahvin juomisesta tulee harvojen etuoikeus. Reinikaisen mukaan kahvi voisi olla edullinen luksustuote. Koska kahvi on edullista, sitä keitetään Reinikaisen mukaan liikaa. Kahvi on maailman toiseksi rahdatuin tuote heti öljyn jälkeen. – Viime vuonna Brasiliassa kahviviljelmillä oli pakkasta, ja sitä kahvi ei siedä yhtään. – Kahvia pitäisi tehdä juuri sen verran kuin aiotaan nauttia, eikä keittää hävikkiä. ???????. Kahvipaketti voi maksaa vaikka viinipullon verran, 15–20 euroa. Maanantai 2.5.2022 5 kahvi on ollut niin halpaa. ” Tulevaisuudessa voi toki käydä niin, että kahvin juomisesta tulee harvojen etuoikeus
Ennen paahtamista kahvipuun siemenet ovat vihreitä. KAI SINERVO. Samoin kuin viineissä, myös kahveissa alalajikkeet antavat kahville tunnistettavia piirteitä ja ominaisuuksia. Monille tutut kahvilajikkeet Arabica ja Robusta ovat kahviharrastajalle ylälajikkeita, joiden alta löytyy lukematon määrä erilaisia alalajikkeita. ??????. 1. Maanantai 2.5.2022 6 Tiesitkö tämän kahvista. 2. Pieni prosentti marjoista sisältää vain yhden pavun, joka ilman vastakappalettaan kasvaa pyöreäksi. Kahvi voi olla myös taidetta. Niitä kutsutaan nimellä Peaberry. Kahvipavut ovat kahvimarjan sisältä puristettuja kahvipensaan siemeniä. 3. Kahvimarjan sisällä kasvaa yleensä kaksi kahvipapua eli siementä
Yksi tämän hetken arvostetuimpia lajikkeita on nimeltään Gesha, josta käytetään myös nimitystä Geisha. 8. 9. Sen hinta voi kivuta jopa yli tuhannen euron kilolta. Espresso on kahvijuoma, joka valmistetaan espressokoneella. 5. Maanantai 2.5.2022 7 4. Koneellisesti poimitun kahvin joukkoon päätyy raakoja, kypsiä ja ylikypsyneitä marjoja. Usein kahvi on parhaimmillaan noin ???????. 10. Kahvimarjat kypsyvät eri tahtiin ja parhaimmat kahvipavut saadaan kypsistä marjoista. Se on kahvin alkuperäislajike, joka kasvaa Etiopian metsissä. 6. Valumisaikaa säädellään kahvin jauhatusasteella. Siksi kahvi olisi hyvä jauhaa aina juuri ennen valmistamista. Espresson voi valmistaa mistä kahvista vain, eli ei ole olemassa vain espressoon sopivaa kahvia. Suurin osa kasvatetusta kahvista on Arabican eri lajikkeita. 7. Espressolle hyvä valumisaika on noin 25–30 sekuntia, jonka aikana kuppiin pitäisi valua grammoissa mitattuna kahvia noin puolet enemmän kuin espressokahvaan on annosteltu jauhettua kahvia. Kun kahvi jauhetaan, sen kosketuspinta-ala ilman kanssa moninkertaistuu. Kahvinkeittimen sijaan tärkeämpää on laadukas kahvimylly ja vastapaahdetut, laadukkaat kahvipavut. Parhaaseen laatuun päästään käsinpoiminnalla. Lajike tuottaa äärimmäisen kompleksisia ja herkullisia makumaailmoja. Kahvin maku kehittyy ja paranee vielä paahdon jälkeen. Se aiheuttaa makujen poistumista. Joidenkin arvioiden mukaan Arabicaa on noin 60–70 prosenttia maailman tuotannosta
???????. Kun kahvi on yhden tilan tuote, sen laatu ja maku vaihtelee hieman riippuen sadosta, kuten myös viinien. Pienet paahtimot ostavat kahvinsa kahvitiloilta tai välittäjien kautta, jolloin kahvin hinta määräytyy laadun mukaan. Kahvin valmistusmenetelmistä muodissa ovat käsinuuttovälineet. Näistä tunnetuimpia lienevät Aeropress, Chemex ja V60. Kahvin ympärillä järjestetään arvostettuja kansainvälisiä kilpailuja kuten Baristojen MM, Latte-art MM, Brewers Cup, Paahtamisen MM, ja Aeropress. 12. Maailmanmarkkinahintaisen Arabica-kahvin hinta määräytyy New Yorkissa pörssissä. 11. 14. Lahtelainen Tuomas Merikanto voitti ensimmäisenä suomalaisena Aeropressin maailmanmestaruuden. 13. Kahvi on satotuote. Massapaahtimot ostavat lähes yksinomaan maailmanmarkkinahintaista kahvia. Maanantai 2.5.2022 8 5–14 päivää paahdosta, jonka jälkeen maut alkavat vähitellen hiipua
Maanantai 2.5.2022 9 ??????. Isien tuki on tärkeää lasten kasvis-, marjaja hedelmä tottumusten syntymisessä Terveystieteiden tohtoriksi väitellyt Kaisa Kähkönen kannustaa perheitä kokeilemaan uusia kasviksia rohkeasti. Linda Laatikainen Parhaiten lapsille maistuvat makeat maut, kuten omena ja päärynä. TUIRE PUNKKI
– Usein se, että lapsi saa itse osallistua, innostaa maistamaan. Eihän isikään sitä syö! Jos lapsi ei suostu syömään kasviksia, hedelmiä tai marjoja, kannattaa miettiä, mikä on oma suhtautuminen niihin. Myös lapsen ottaminen mukaan ruuanlaittoon ja kauppareissuille on tärkeää. ” Mitä tutummaksi maut tulevat, sen mieleisempiä niistä tulee. – Voi miettiä, voisiko itse lähteä rohkeasti tutkimaan kasvismaailmaa. Kasvikset kannattaa myös tarjota erillään, eikä esimerkiksi sekoitettuna toisiinsa. Maanantai 2.5.2022 10 P uolukoita, yök! Ne on kirpeitä! Ja parsakaali on pahaa. Kaisa Kähkönen ???????. Vanhemmalle tärkeä ensimmäinen askel on miettiä omaa asennetta kasviksiin, eikä tuijottaa liikaa lasta, neuvoo viime viikolla terveystieteiden tohtoriksi Itä-Suomen yliopistosta väitellyt Kaisa Kähkönen, 36
– Vähän sellaista heittäytymistä vanhemmilta. ???????. Kähkönen suosittelee perheitä ostamaan seuraavalla kauppareissulla uuden kasviksen ja tutustumaan siihen yhdessä kaikkia aisteja käyttäen. Sekä varhaiskasvatuksen että kodin ruokakasvatus on yhteydessä siihen, miten lasten kasvis-, marja-, ja hedelmämieltymykset kehittyvät. – Mitä tutummaksi maut tulevat, sen mieleisempiä niistä tulee. ” Jossain vaiheessa sopiva askel voi olla, että vähän nuolaisee kasvista. Siitä voi tulla molemmin puolin kivaa, hän kannustaa. Pohja aikuisuuden ja nuoruuden ruokavaliolle luodaan hyvin pitkälti jo lapsuudessa, joten on tärkeää opettaa lapset syömään monipuolisesti kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Maanantai 2.5.2022 11 Lapset tottuvat uusiin makuihin parhaiten hitaasti totuttelemalla
Väitteli vastikään terveystieteiden tohtoriksi. Asuu Kuopiossa. Valmistunut terveystieteiden maisteriksi vuonna 2011. . Työskentelee tällä hetkellä Itä-Suomen yliopiston Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen -hankkeessa. Kähkösen väitöskirjatutkimus tarjoaa uutta tietoa erityisesti isien osuudesta perheiden ruokakasvatuksessa, sillä perheiden ruokakasvatuksesta oleva tutkimus painottuu vahvasti äitien rooliin. Toiminut vuodesta 2016 myös osin yrittäjänä. – Kun on vaikeampi ruoka-aine oppia, on tärkeää, että tuki on yhtälailla molemmilta vanhemmilta ja molemmat näyttävät esimerkkiä omalla syömisellään. Isien ruokakasvatuksen merkitys nousee karvaiden ja happamien kasvisten, hedelmien ja marjojen osalta, joita lapset eivät yleensä mielellään syö. . 36-vuotias. HÄN Kaisa Kähkönen . Jos vanhemmalla on suppea ruokavalikoima, se rajoittaa usein sitä, mitä ruokaa lapselle tarjotaan kotiympäristössä, Kähkönen sanoo. . Isät nousivat merkittäväksi niiden kasvisten, marjojen ja hedelmien kanssa, jotka ovat perusmaultaan haastavampia oppia. ???????. . Maanantai 2.5.2022 12 – Kun ruokamieltymykset kehittyvät, ne ohjaavat vahvasti sitä, mitä syömme
Varhaiskasvatuksella on iso rooli erojen tasaamisessa, sillä lapset syövät jopa kaksi kolmasosaa päivän aterioista varhaiskasvatuksessa. TUIRE PUNKKI ???????. Erityisesti päiväkodin arkeen integroitu ruokakasvatustyö voi tasoittaa perheiden välisiä eroja lasten ruokakasvatustyössä. Sillä, että päiväkodissa on paItä-Suomen yliopistosta terveystieteiden tohtoriksi väitellyt Kaisa Kähkönen kannustaa perheitä kokeilemaan rohkeasti erilaisia kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Maanantai 2.5.2022 13 Tutkimuksessa havaittiin myös, että korkean sosioekonomisen aseman perheet syövät yleensä enemmän kasviksia, marjoja ja hedelmiä kuin alemman sosioekonomisen aseman perheet. – Suomessa varhaiskasvatus on osin hyödyntämätön mahdollisuus, mutta onneksi myös yhä enemmän hyödynnetty
Eniten lautasille valikoitui makeita makuja, kuten banaania, omenaa ja hunajamelonia. Toivon, että tämä kehitys myös jatkuu, Kähkönen sanoo. Tutut ja makumaailmaltaan makeat olivat suosituimmat valinnat. Väitöstutkimuksessaan Kähkönen toteutti tutkimusvälipalan, jolla lapset saivat valita lautaselleen mieleisiä kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Ruokaan liittyvä uutuudenpelko on ihmisillä luontainen ominaisuus, joka on usein vahvimmillaan ???????. Maanantai 2.5.2022 14 nostettu ruokakasvatukseen, voidaan tehdä hyvää erityisesti niiden lasten kohdalla, jotka tulevat matalamman sosioekonomisen aseman perheistä, Kähkönen sanoo. Harvemmin valittuja olivat voimakkaan makuiset, kuten mustaherukat, puolukat ja oliivit. Parhaiten lapsille maistuvat makeat maut, huonoiten puolestaan happamat ja karvaat. Karvaissa mauissa on myös jonkin verran geneettisiä eroja, toiset maistavat ne voimakkaammin. Yleisesti suomalaiset lapset syövät kasviksia, hedelmiä ja marjoja noin puolet päivän saantisuosituksesta, joka on noin 5–6 kourallista päivässä. Karvaat ja happamat maut eivät luontaisesti ole meille niin mieluisia. – Taustalla on myös biologisia syitä. – Kuitenkin myös kirsikkatomaatit olivat tosi suosittuja. – Myönteistä kehitystä on kuitenkin tapahtunut. Erityisesti meillä on biologinen taipumus pitää makeasta
– Voi olla, että se on myös aikuisella vahva, sillä suhtaudumme eri tavoin uusiin ruokiin. ???????. Voi olla parempi tutustua ensin muilla aisteilla. Jossain vaiheessa sopiva askel voi olla, että vähän nuolaisee kasvista, Kähkönen neuvoo. Maanantai 2.5.2022 15 alle kouluikäisenä. Kasviksissa, hedelmissä ja marjoissa on paljon karvaita ja happamia makuja, joten uutuudenpelko voi rajoittaa niiden kokeilua. ” Kun ruokamieltymykset kehittyvät, ne ohjaavat vahvasti sitä, mitä syömme. Sopiva askel voi olla uuden kasviksen haistelu tai tunnustelu. – Jos on varauksellinen suhtautuminen uusiin ruokiin, maistaminen voi olla liian iso askel. Siitä ei tarvitse päästä täysin eroon, mutta se on ominaisuus, joka voi haastaa uusien ruokien oppimista
OTSO KANTOKORPI. Heidän matkakokemuksistaan on tullut nyt sekä kansanperinnettä että tutkimuskohde. Sakari Nupponen Otso Kantokorven kuvaama lähtöhetki Ranskassa. Interrailista tuli aikuinen Vuonna 1972 näinä päivinä kuumotti monia nuoria. Maanantai 2.5.2022 16 ???????
Se on eka kerta. Se oli hienoa rakentaa odotuksia, Sauri muistaa. Ollapa silloinen nuori! – Kutinaa vatsanpohjassa. Yksi heistä oli tuleva poliitikko ja kirjailija Pekka Sauri. Se oli yöpöydällä ja luin iltaisin: vieraita paikannimiä kuin putkiradiossa. Ja jo paljon ennen matkaa ostin Euroopan juna-aikataulut -kirjan. Vasta kurssin jälkeen hän otti käyttöön Interrail-kortin, joka oli oikeastaan kirjanen. Sanomalehdet olivat julkaisseet talvella (6.1.1972) yhden palstan uutisen: ”Kv. Hersyttelin sillä. – 275 markkaa. Hän täytti 18 vuotta sen toukokuun viimeisenä päivänä. Ei tiedä, mikä edessä odottaa, näin kuvailee Interrail-muistoja -kirjan (SKS Kirjat 2022) kirjoittaja, matkailun tutkija Mikko Manka. Kaisa ????????. Rautatieliitto tarjoaa nuorille halpaa matkailukorttia.” Tähän korttiin tarttui Suomessa 12 000 nuorta. Ensin Sauri matkusti junalla kielikurssille Strasbourgiin. Maanantai 2.5.2022 17 K uvitelkaa tällainen kevätpäivä 50 vuotta sitten. Siihen kirjoitettiin itse matkat, jotka konduktöö” Onneksi matkustin kesätienestini tuolloin, näin ja koin asioita, joita oli tuolloin tarve kokea
Joku oli liftaillutkin. Reilaus suuntautui Baseliin, Pariisiin ja sitten alkoi ”rock-osuus” Englantiin ja Skotlantiin. Maailma oli aivan toisenlainen. Ulkomailla oli toki käyty kesätöissä ja kielikouluissa. – Matkailukokemusta oli suomalaisilla nuorilla vähemmän kuin nyt. Sitä on vaikea ymmärtää median täyttämässä elämässämme. Maanantai 2.5.2022 18 ri leimasi. MatEväitä ja pyykkejä PIRKKO N.:N ALBUMI. ????????
Se on https://www.interrail.eu/, joka puolestaan palvelee vain suurilla kielillä. Muutama vuosikymmen sitten, kultaisella 80-luvulla, KILROY ja Interrail kulkivat vahvasti käsi kädessä, ja sen nettisivuilta saakin paljon informaatiota interrailista. Turha luulo. Ja mitä matka maksaa nyt. ????????. . Joku saattaa luulla, että Interrail-lippuja olisi myynnissä VR:n viimeisillä palvelutiskeillä – tai edes yhtiön nettisivuilla. Mutta VR ohjaa oikeaa osoitteeseen. Tämän takaa mm. . Kirjassa lainataan muun muassa neljä matkaa tehnyttä Kaisaa: ”...Pidin Suomea ummehtuneena takapajulana, jonne oli aina ikävä palata; liian tuttuun ja turvalliseen. Elin VR EI MYY INTERRAILIA . Maanantai 2.5.2022 19 kat olivat yleensä suuntautuneet sukulaisten tai kirjeenvaihtokavereiden luokse. . Mutta sellaista matkailua vain matkailun vuoksi -nuorisokulttuuria ei juuri ollut aiemmin olemassa, Manka huomauttaa. Esimerkiksi kuukauden nuorisolippu 503 euroa. Sivussa syntyi SKS:n muistitietokeruun ja haastattelujen ansiosta tämä 368-sivuinen ”juhlakirja”. Hän valmistelee Tampereen yliopistolle väitöskirjaa reilauksen historiasta. Matkat avasivat henkiteitäni… Onneksi matkustin kesätienestini tuolloin, näin ja koin asioita, joita oli tuolloin tarve kokea. matkatoimisto Kilroy. . Mutta ei hätää: Interrail is back! Suomeksi
Kaikki tuo edustaa minulle vieläkin Eurooppaa.” Tämä nimimerkki MH:n muistelu symbolisoi Mankan mukaan yhtä reilaajatyyppiä. Vuosien saatossa reilaamassa on käynyt yhteensä ”vain” 200 000–300 000 suomalaista – osa heistä 4–5 kertaa, mutta useimmat kerran. ”Junien äänet ja tuoksu, vilisevät maisemat, puuduttava istuminen, odottelu, vapaus, itsenäisyys, suurkaupungit, rauniot, renessanssi, aamukahvin tuoksu. ” Pena lähti taas tapansa mukaan juoksemaan ja katosi keskelle Pariisin yötä. Puhutaan jopa Interrail-sukupolvista: 1970ja 1980-luvun nuorista. Vertailun vuoksi: jo ennen 1990-luvun lamaa etelän aurinkoon pyrähti miljoona suomalaista vuodessa. Maanantai 2.5.2022 20 ulos levottomuutta ja nuoruuden paloa.” Mankan mukaan Interrail on ollut kokoonsa nähden paljon merkittävämpi ja väkevämpi sukupolvikokemus kuin nykyajan reppureissut. Interrail-sukupolvi ei tutustunut vain toisiin eurooppalaisiin, vaan samoilla raiteilla kulkivat samaan aikaan yhdysvaltalaiset, kanadalaiset, australialaiset ja japanilaiset, joille oli luotu jo aiemmin Eurail-passi. Leena ????????
Maanantai 2.5.2022 21 ????????
Osalle ongelmista voi jo nauraa, kuten 15-vuotiaan Penan katoamiselle Pariisin yöhön. ’Eipä tämä poika katoa, vaan seuraa kanaalin vartta!’ Se lähti 7.45 ja vasta 11 me huomattiin, ettei se oo tullut takaisin...” (Porukan vanhin eli Leena koki olleensa vastuussa myös Penasta ja alkoi tulokseton kierros poliisilaitoksilla.) ”...Pena oli tosiaan eksynyt, kysynyt tietä ja yrittänyt soittaa, saanut metrolipun Gare du Nordille ja tavannut ystävällisiä ihmisiä. Viikon ”keihäsmatkan” Mallorcalle olisi saanut 235 markalla, iloisen seuramatkan Kööpenhaminaan 259 markalla ja yhdeksän päivän leirintämatkan Moskovaan 250 markalla, mutta ne vain eivät olleet nuorison juttuja. Oliko reilaaminen kallista vai halpaa. Kielitaidoton verryttelypukuinen nuorimies vailla karttaa, passia, rahaa, osoitetta. Pitkään Suomi oli ainoa länsimaa, josta sai saapua Unkariin ilman viisumia. ”Pena lähti taas tapansa mukaan juoksemaan ja katosi keskelle Pariisin yötä. Interrail vei myös Euroopan rajojen ulkopuolella Marokkoon ja Turkkiin. Maanantai 2.5.2022 22 Interraililla oli jopa rautaesirippua puhkova vaikutus, koska alussa järjestelmässä olivat mukana myös Puola, DDR ja Unkari. Loppujen lopuksi oli ollut yötä kahden australialaisen tytön ja ita????????. Matkoista selvittiin ilman suuria vahinkoja, vaikka varkauksia sattui ja tytöt saivat hätistellä mukaan lyöttäytyviä ”papukaijoja”, kuten jotkut muistelijat heitä kutsuivat
Se oli ollut suloinen, laittanut aamiaista etc. Kyllä me oltiin helpottuneita. Yhteentörmäyksiä tuli ruokakulttuureissa, Manka kaivaa muisteloista: – Uuniperunat olivat joistakin muistelijoista kauheata mössöä. Maanantai 2.5.2022 23 lialaisen kundin kanssa jonkun ihmisystävällisen (mustan miehen) luona. Huh-huh!” Tämä oli suora lainaus Leenan matkapäiväkirjasta 1972. – Kahvi (espresso yms.) kummeksutti ja vasta paluumatkalla Ruotsissa sai ”normaalia” kahvia. Suomalaiset otettiin hyvin vastaan, erityisesti Unkarissa. – Makuja hajumuistot ovat jääneet vahvoiksi. Kirjan ensimmäiset sanatkin ovat: ”Kun kesäisin erään pienen aseman laiturilla junaa odotellessa tunnen kreosootin hajun, palaavat nuoruuden matkapäivät onnellisina mieleeni.” ” Sellaista matkailua vain matkailun vuoksi -nuorisokulttuuria ei juuri ollut aiemmin olemassa Mikko Manka ????????. – Lisukkeiden erikseen tilaaminen pihville oli monesta outo tapa. Sijainti Neuvostoliiton naapurina herätti kunnioitusta ja hieman sääliäkin
KIRILL KUDRYAVTSEV / AFP. Venäjä on suuri maa, jonka taloutta Suomessa pitää seurata Venäjän eristys vaikuttaa eri tavoin Suomessa. Harri Manskinen Pakotteet painavat myös Moskovan uutta kansainvälistä yrityskeskusta Moscow Citya. Matkailuryntäystä idästä Suomeen ei lähivuosina nähdä. Maanantai 2.5.2022 24 ???????
Professori Juha Väätänen ????????. Julma hyökkäyssota Ukrainaan on johtanut siihen, että Venäjästä tuli länsimaiden silmissä hylkiö ja taloudellisesti eristetty. Esimerkiksi Kaakkois-Suomessa ei kannata odottaa merkittäviä matkailutuloja vuosikausiin. Kova inflaatio voisi tarkoittaa sitä, että venäläisten kannattaisi tulla ostamaan tavaroita Suomesta. Ruplan kurssi on nyt ennen sodan alkua olleella tasolla eli noin 80 ruplalla saa euron. Tämä näkyy eri tavoin myös Suomessa. Ruplan arvo ei tule nousemaan, vaikka sota loppuisi, sanoo Lappeenrannan–Lahden teknillisen yliopiston LUT-kauppakorkeakoulun professori Juha Väätänen. Mutta riskit ovat pääasiassa heikkenemisen puolella, koska ruplan arvoa kontrolloidaan vahvasti. ” Venäjällä pitäisi tapahtua oleellisia poliittisia muutoksia, että pakotteita voidaan purkaa. – Venäjällä kansalaisten ostovoima laskee. Maanantai 2.5.2022 25 S uomen pitää varautua talouden pitkään taantumajaksoon itänaapurissa Venäjällä. Parempaa ei ole luvassa lähivuosina, sillä talouspakotteiden odotetaan kiristyvän jatkossa. Pelkästään kuluvan vuoden ennusteissa Venäjän talous laskee 10–15 prosenttia ja inflaatio laukkaa 20 prosentin paikkeilla
????????. Ennen yliopistouraa Väätänen työskenteli kolme vuotta Venäjällä. Tämä voi tapahtua ihan viikkojenkin sisällä. Venäjä on ollut yksi Väätäsen pääkohteista vuosituhannen vaihteen jälkeen, jolloin hän aloitti työnsä Lappeenrannassa. Jatkossa sen merki” Jos Venäjä ei pysty maksamaan laskujaan, siitä voi tulla kansainvälisesti maksukyvytön ja se vaikuttaa kaikkeen. Juha Väätänen on erikoistunut Venäjään ja muihin Brasilian ja Intian kaltaisiin maailman kehittyviin talouksiin. Pelkästään Etelä-Karjalassa arvioitiin yhden koronavuoden menetyksiksi yli 300 miljoonaa euroa. Matkailua Suomeen kannatteli aiemmin kasvanut työtä tekevä keskiluokka. Palvelualoilla erityisesti matkailupalvelut kärsivät tilanteesta, samoin kaupan ala. Venäjä on muutenkin tuttu paikka. Myös inflaatio on kiihtynyt 4–5 prosentin tasolle, mutta on yhä keskimäärin euromaita alempana. Venäläisturistien kato näkyi Suomessa jo koronapandemian alettua. – Sitä ennen taisin käydä siellä yli 200 kertaa. Maanantai 2.5.2022 26 Suomen pankin ennusteissa Suomen oma talous hiipuu lähelle nollakasvua, vaikka koronakuopan jälkeen asiat näyttivät jo kulkevan oikeaan suuntaan. Koronapandemian alkamisen jälkeen professori ei ole naapurissa vieraillut
Kun kansainväliset yritykset lähtevät Venäjältä, monet jäävät työttömiksi, Väätänen sanoo. Tavallisten venäläisten palkka laskee tänä vuonna noin kymmenen prosenttia ja se heikentää ostovoimaa. Maanantai 2.5.2022 27 tys pienenee, mitä pidemmän aikaa sota kestää. He tarvitsevat käteistä. Moskovalaisessa valuutanvaihtopisteessä oli huhtikuun puolivälissä hiljaista. Venäläisten pankkikortit eivät toimi ulkomailla, kun Venäjä eristettiin kansainvälisen pankkijärjestelmän ulkopuolelle. – He ovat usein ihmisiä, jotka ovat saaneet töitä kansainvälisistä yrityksistä ja päässeet nauttimaan niiden hyvistä palkoista. ALEXANDER NEMENOV / AFP ????????. Venäjän vastaiset pakotteet vaikuttavat välillisesti myös Suomen matkailutuloihin. Lisäksi varojen käyttö ulkomailla on käytännössä hankalaa. Kurssiarvoltaan täysin arvaamaton rupla ei kelpaa Suomessa tai muissakaan länsimaissa
– Niillä on moraalinen velvollisuus toimia oikein. Rajuin isku Venäjälle on toistaiseksi ollut sen valuuttavarantojen jäädytys. Öljy ja kaasu muodostavat yli 65 prosenttia Venäjän vientituloista. Venäjällä on ulkomailla 600 miljardin dollarin eli yli 500 miljardin euron varat kiinni ulkomaalaisissa velkapapereissa. Venäjältä poistuvat yritykset pyrkivät myymään omaisuutensa. Viimeksi viime viikolla Stora Enso myi sahansa yhtiön toimivalle johdolle. Samoin Valio myi Venäjän toimintonsa venäläiselle elintarvikevalmistaja Velkom Groupille. ????????. Länsimaissa tiedetään, että öljyn ja kaasun ostamisen lopettaminen Venäjältä olisi nopein tie ajaa Venäjän talous polvilleen. Kun ne lähtevät, ne eivät palaa. Nyt Venäjä kykenee rahoittamaan veristä sotaansa, kun länsimaat eivät ole päässeet irti Venäjän öljystä ja kaasusta. Ostohousuja jalassa on muillakin kuin venäläisillä. Yritysten hallituksissa on vaikeata perustella paluuta ja investointeja Venäjälle. – Kiinalaiset ovat jo saapuneet paikalle tutkimaan ja ostamaan kansainvälisten yritysten liiketoimintoja, Väätänen sanoo. Jääminen olisi maineriski ja talousnäkymät Venäjällä ovat huonot. Maanantai 2.5.2022 28 Kansainvälisten yritysten vetäytyminen Venäjältä jatkuu, ennakoi Väätänen. Muussa tapauksessa ne jäävät Venäjän valtion haltuun. Väätänen on tutkinut viime vuosina Venäjälle asetettujen talouspakotteiden vaikutuksia
Maanantai 2.5.2022 29 – Valuuttavarannosta reilu puolet on länsimaissa, ja tämä osuus on jäädytetty. Kuvassa Valion jugurttia moskovalaisessa ruokakaupassa vuonna 2014. – Niiden pitää muuttaa kaikista vientituloistaan 80 prosenttia rupliksi, jotta valtio saa käyttöönsä dollareita. Venäjä kerää nyt ulkomaista valuuttaa omilta vientiyrityksiltään. Venäjän valtion omat velat erääntyvät. toukokuuta eli vajaata viikkoa ennen venäläisille tärkeää voitonpäivää. Tämä voi tapahtua ihan viikkojenkin sisällä, eri lähteiden mukaan jopa 4. Jos se ei pysty maksamaan laskujaan, Venäjästä voi tulla kansainvälisesti maksukyvytön ja se vaikuttaa kaikkeen. JUSSI NUKARI / LEHTIKUVA ????????. Venäjä ei ehkä koskaan saa takaisin jäädytettyjä Valio myi vastikään Venäjän-toimintonsa venäläiselle yritykselle
Teknologiapakotteet näkyvät myös kuluttajille. Maanantai 2.5.2022 30 varoja, sillä maailmalla pohditaan jo niiden käyttämistä Ukrainan jälleenrakentamiseen sodan jälkeen. Lisäksi öljybisneksessä toimivat kansainväliset konsultit eivät voi enää myydä palvelujaan venäläisille öljy-yhtiöille. On huomattava, että sen jälkeen yhtäkään pakotetta ei ole poistettu. Pankkisektorilta voisi löytyä mahdollisuuksia kompromisseihin. Ne on tarkoitettu pitkäkestoisiksi, ja oletan niiden jäävän voimaan pitkäksi aikaa. Öljyntuotantolaitteiden kuluvat osat loppuvat, ja uusia on vaikea saada. Öljyntuotanto on vähentynyt noin 10 prosenttia. – Venäjällä pitäisi tapahtua oleellisia poliittisia muutoksia, että pakotteita voidaan purkaa. Sekin vaikuttaa toimintaan. Venäjä on riippuvainen puolijohteiden tuonnista, Väätänen selvittää. Tällä hetkellä ei ole näkymää siitä, kuinka kauan Venäjään kohdistuvat talouspakotteet jatkuvat. ” Jos joskus Venäjällä tulee muutosta parempaan, niin tieto on tällöin hyväksi ja tukee talousyhteistyötä. Myös teknologiapakotteet purevat. ????????. – Ensimmäiset pakotteet asetettiin vuonna 2014, kun Venäjä valtasi Krimin. – Kun vaikkapa elektroniikkaa ja niissä käytettäviä puolijohteita ei voi enää viedä Venäjälle, se vaikuttaa kaikkeen jääkaapeista ja tietokoneista lähtien
Miksi eristetyn Venäjän tutkiminen on edelleen tärkeää. Maanantai 2.5.2022 31 Väätänen sanoo tutkivansa Venäjää taloustieteilijän näkökulmasta, politiikkaa hän ei tutki. Jos joskus Venäjällä tulee muutosta parempaan, niin tieto on tällöin hyväksi ja tukee talousyhteistyötä. Professori muistuttaa, että Venäjälle tulee vääjäämättä johtajan muutos jossain vaiheessa. Jos Venäjä jatkaa aggressiivisella politiikalla, niin on hyvä olla tietoinen, miten pakotteet vaikuttavat, Väätänen sanoo. – Presidentti Putin on nyt 69-vuotias. LUT ????????. Yrityksillä on moraalinen velvollisuus toimia oikein, ja siksi ne jättävät Venäjän, sanoo professori Juha Väätänen. Venäjä on iso naapuri ja sitä on hyvä seurata
Bodya, sporttia, tsemppistä Suomalaisesta laululyriikasta löytyy hiostava kirjo urheiluaiheisia tekstejä. 70-luvulla koulunkäyntinsä aloittanut muistaa lukuisia maailmankuvan kalahtami32. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Karjalaisessa 28.4.2020. Maanantai 2.5.2022 ??????????. Suonna Kononen K oulujen pienoisyhteisöissä rokkarit ja urheilijat eivät välttämättä ole samoja henkilöitä
Tätä Pandoran lipasta ei saada enää kiinni. ”Mä pyyhin perseeni siniristilipulla / ja panen lsd:tä syömään Suomen leijonan”, runoilivat Ismo Alanko ja kumppanit. Karjalaisen Sankareista tuli voitonpeijaisissa kansanlaulu. Ruotsalaisilta lainattu terhakas Tre Kronorin kannustuskappale Den glider in omittiin vahingoniloisesti. Ei ollut kulunut montaa vuotta siitä, kun Suomen televisiossa urheilutapahtuman jälkeen ajettu Sielun Veljien On mulla unelma oli tukkinut ohjelmapäivystyksen. J. Maanantai 2.5.2022 33 sia likisotilaallisten liikunnanopettajien ja huonoryhtisten kitaristipoikien ja pulpettirumpaleiden välillä. Kun maailmanmestaruus 2011 toistui, Sibeliuksen Finlandiaa ei Helsingin Kauppatorilla tulkinnut kaikelle kansalle joku klassisista laulajistamme, vaan Sakari Kuosmanen – muun muassa Kekkosen ajan Suomen harmautta ja YYA-henkeä karnevalisoineessa Sleepy Sleepersissä meritoitunut. Vuoden 1995 jääkiekon maailmanmestaruus on Suomessa rajapyykki, jolloin urheilumaailman ja kevyen musiikin liitto naputeltiin otsalohkoon niillekin, jotka olivat kuunnelleet mieluiten Porilaisten marssia ja reippailevia koululauluja tyyliin Ylös Suomen pojat nuoret, ulos sukset survaiskaa. Nykyään on mahdotonta kuvitella välttyvänsä JVG:n Pieniltä häiltä ja Pasi ”Poju” Heinosen Poika sau???????????. Kummasti näitä viimeksi mainittuja on kuitenkin tarvittu antamaan puhtia urheilutapahtumiin. Sen kertosäkeeseen osasivat yhtyä nekin, jotka ahdistuivat koulun ruotsinopiskelusta. Mutta 1995 rokki kelpasi urheiluväelle
Urheilu ja kevyt musiikki ovat olleet naimisissa huomattavasti jääkiekon maailmanmestaruuksiamme kauemmin. Maanantai 2.5.2022 ” Olen näkevinäni jo miten arvokas / on johtajien astunta. J. / Miten voimistelijain ryhti on tarmokas, / myöskin uimariemme kastunta. Tannerin Kun minä urheilin lähtee hyvinkin samasta ajatuskuviosta kuin Eppu Normaalin Urheiluhullu ??????????. Kun otan kotikirjastostani esiin J. / Miten höyhensarjan painijat paapertaa, / ja heidän joukossaan / raskaan sarjan mies kulkee otsa hiess’ / ja puhaltaa kuin ahjon lies. Sellaisia klassikoita näistä ei tosin noussut kuin Tannerilta edelleen muistetut Laulu on iloni ja työni tai Kulkurin valssi. Alfred Tanner: Antverpenissä tavataan noolta, jos suomalaisesta jääkiekkomenestyksestä on kyse. Alfred Tannerin nuottikirjan Kuolemattomat kupletit, löydän useita urheiluaiheisia laulua. Kupletöörit lauloivat ajassa liikkuneista, ihmisiä puhuttaneista aiheista, siis urheilustakin. 34
1912 on kronikka Tukholman kesäolympialaisista säkeistöjenvälisine puheosuuksineen. Tanner kuvailee hauskasti varhaista urheiluturismia, vertailee eri kulttuurien kannustustapoja ja huomioi jopa kentällä työskentelevät valokuvaajat, jotka ”lenteli nurkasta nurkkaan ja näppäilivät aina mitä paraaksensa tykkäsivät”. ”Olen näkevinäni jo miten arvokas / on johtajien astunta. Antverpenissä tavataan (Ennen olympialaisia 1920) odottaa siniristilipun nousevan jälleen salkoon urheilumenestyksen vuoksi. / Miten voimistelijain ryhti on tarmokas, / myöskin uimariemme kastunta. / Miten höyhensarjan painijat paapertaa, / ja heidän joukossaan / raskaan sarjan mies kulkee otsa hiess’ / ja puhaltaa kuin ahjon lies.” Suomalaisen iskelmän myöhemmät tekijätkään eivät malttaneet pidättäytyä urheiluaiheista. Tanner näkee, kuinka johtajille on tärkeää näkyä urheilumenestyksen yhteydessä, eikä hän urheilijoihinkaan malta olla suhtautumatta huumoritta. Maanantai 2.5.2022 35 myöhemmin, haaveesta muuttaa itsensä halutummaksi urheilun avulla: ”Näin laihanläntä, siksi häntäpäähän minä päivisittäin miesten kanssa jäin, / mutta yöllä sängyssäin, kun minä unta näin, / niin rekordit ja akordit ne minun oli kaikki, / meni kuulakin lennähtäin...” Olympialaishuuma oli Tannerille antava aihe. Muistoja olympialaisista v. Tapio Rautavaara, jonka hahmossa yhdistyivät urheiluja laulumenestys, metaili Lontoon vuoden 1948 kesäolympialaisista kertovassa Mitalin mo???????????
Maanantai 2.5.2022 lemmissa puolissa Reino Helismaan ja Tatu Pekkarisen sanoin: ”No nousi siellä sisu myöskin Rautavaaran tukkaan, / yksi heitto onnistui ja loput meni hukkaan. ??????????. 36. / Onnetar ei ollut itara / ja taas soi laulu ja kitara.” Juha Vainion loistokkaasti riimittelemä Mä en muista mitään kertoo kotkalaisten jalkapallofanien Helsingin-matkasta kuin räiskivä toimintaelokuva: Sporttihitit-levy (1990), Urheiluhullun ja monen muun urheiluaiheisen kappaleen koti
Tepon Ravimatka on universaali teksti hevosurheilun maailmaan sijoittuvista rikastumishaaveista. Maanantai 2.5.2022 37 ”Pelas HJK ja Haka, / multa katkes kraka”. Tarinan mukaan Vainio sai tilauksen ravintolassa Tapparan silloiselta managerilta ja kirjoitti saman tien ensimmäiset säkeet kankaiseen lautasliinaan. Sen perään musiikkitoimittaja saisi ei hevosenvaan aasinsillan soittamalla Rolling Stonesin Dead Flowersin, jonka tekstissä renttumies vinoi” Mä en juokse teidän paskakisoissa / Mä oon petturi ja myyn mun isänmaan Kauko Röyhkä: Cooperin testi ???????????. Jos Itä-Suomen kupletööreistä puhutaan, ei voi unohtaa Jaakko Teppoa, jonka hahmoista Ryynäsen Vartti paloi Pörsäjärven ympärijuoksussa dopingista, ”mäni juoksun jälkeen perähuoneeseen pissimään tooping-näytettä, niin sinkkisankosta putos pohja”. Nopealta tilaustekstintekijältä syntyi yhteislevytys laulajaksi ryhtyneen bodari Kike Elomaan kanssa, Kunto nousee sullakin, siinä missä kannatuslaulu jääkiekkojoukkue Tapparalle, Tappara on terästä
??????????. Mutta kun omana tehtävänantona on kirjoittaa suomalaisesta kevyestä musiikista ja urheilusta, niin tyydyn mainitsemaan, että Bob Dylanin laulu nyrkkeilijä Rubin ”Hurricane” Carterista ja Warren Zevonin jääkiekkoilijan luonnekuvaus Hit Somebody! (The Hockey Song) ovat tekstejä, joiden Sakari Kuosmanen ja muut Sleepy Sleepersit poseerasivat vuonna 1984 liikuntateemalla Voikkaa ja huikkaa -levyn kannessa. Maanantai 2.5.2022 lee Kentucky Derbyn laukkakilpailua seuraavalle hienostonaiselle. 38
Rupesipa tuota viihdetaiteilijan uralle sittemmin Matti Nykänenkin, jonka levytyksissä oli tietysti urheiluaiheita: Vain mäkimies voi tietää sen. Eput itse ovat kummastelleet, etteivät tulleet laittaneeksi Urheiluhullua millekään viralliselle albumilleen – se oli siis onnistunut vahinkolaukaus. Siitä tuli nopeasti yksi Eppujen rakastetuimmista lauluista, joka soi Eppu-keikoilla edelleen. ”Lennä Nykäsen Matti, tule elä humalassa takaisin.” Niinhän se meni, Sleepy Sleepersin väännös Miljoonasateen ensihitistä Lapsuuden sankarille. Kokoelma-lp:llä Paskahatun paluu tapahtui Urheiluhullun ensimmäinen oma julkaisu. Harvempi muistaa, että myös Juice Leskinen tarttui mäkihyppyaiheeseen. Maanantai 2.5.2022 39 psykologiselle tasolle Suomessa ei välttämättä ole päästy, jos pyrittykään. 80-luvun Suomessa mäkihypyltä ei päässyt karkuun. Martti Syrjän teksti käsitteli fyysisyyden ja filosofian, nykyisen kunnon ja tulevaisuuden lihaskimppuhaaveiden suhteita – ja toi sulkapallon suomirockiin. Urheilu on Härmässä nähty enemmän huumorin prisman läpi. Studioon raahattiin jopa brittihyppääjä Eddie Edwards laulamaan suomeksi Mun nimeni on Eetu. SVUL:n sponsoroimalta, Suomen suurkisoihin 1990 valmistuneelta Sporttihiteiltä löytyy muita???????????. Renttu-urheilijasta kertova Mene mäkeen -kappale valmistui eri esittäjien urheiluaiheisten laulujen kokoelmalevylle Sporttihitit, jonka tunnetuimmaksi raidaksi nousi Eppu Normaalin Urheiluhullu
Karjalaisen kirjoittamasta syötöstä. Popeda, jonka edellisvuosikymmenen suosituimpiin ralleihin oli kuulunut Sukset (vaikeata tämä hiihtäminen), laulaa jalkapallosta otsakkeella Verkot soi. Saimaa-yhtye teki vuonna 2017 musiikin Yleisradion Urheilu-Suomi-tv-sarjaan. 40. Maanantai 2.5.2022 kin urheilulauluja, Urheiluhullua unohtuneempia tosin. ??????????. Sakari Kuosmasen Fairplay on nätti maali J. Edu Kettusen Juokse juokse tavoittelee juoksemisen monotonisuutta
Ruhjova sovitus tavoittaa Cooperin viimeiset minuutit: ”Mä en juokse teidän paskakisoissa / Mä oon petturi ja myyn mun isänmaan”. Lapinlahden linnut: Katselen urheilua ???????????. Kauko Röyhkän Cooperin testi tiivistää kirjallisella lahjakkuudella takavuosikymmenten urheilutuntien tunnelman ja opettajien isänmaalliset painotukset. Samantyyppinen on lähes unohtuneen indieyh” Joskus kyllä tulee ajatelleeksi, mikä se ihmisen pistää noin hikoilemaan, kun voisi kotona istua rauhassa ja litkiä olutta. Tekstin kirjoitti Los Jacopablosin pomo Pekka Töyry: ”Täällä 16 päätä mylvii, vuotaa navetalla lypsäjää / istun tv:n äärellä, ties milloin kylvin / vaivaa sama koko pitäjää.” Kulttuuritoimittaja valitsee lopuksi kolme omaa suosikki-suomirock-kappaletta urheiluaihepiiristä. Jos sen seuraksi haetaan yksittäiseen urheilijaan keskittyviä esityksiä, niin suomirock-yhtye Los Jacopablosin Lasse juoksee on mainio tunnelmakuva kansakunnan television ääreen liimanneesta Lasse Virenistä. Maanantai 2.5.2022 41 Mistä tulee mieleen Martti Servon myöhempi jalkapalloaiheinen laulu Hitti Litti Litmanen
Teksti, koko yhtyeen nimiin merkitty, ei sivuuta urheilulauluissa harvemminkaan esiintyviä aiheita, seksismiä ja dopingia. Voimanostajat saavat pelätä doping-kokeita. Lapinlahden Lintujen Katselen urheilua saakoon nyt ykköspystin, laulu monen suomalaisen lempiurheilulle, penkkiurheilulle. Markku Toikan vaikeroiva laulutulkinta täydellistää esityksen, joka viimeisillä voimilla tuntuu kaikuvan kymmenientuhansien sohvien uumenista. Siinä on tallessa pakkohiihtämisen fiilis: ”lähtölähtölähtölaukaus heti nurin / lykilykilyki viisi kilsaa täyttä tuskaa / kirikirikiri isä huutaa hiihdä poika”. Katselen urheilua...” ” Kerran menin ravintolaan, sieltä naisia saa, mut ne katsoivat vain yhtä jääkiekkoilijaa. Joskus kyllä tulee ajatelleeksi, mikä se ihmisen pistää noin hikoilemaan, kun voisi kotona istua rauhassa ja litkiä olutta. ”Uudet urheiluasusteet naisilla herättävät huomiota. Eppu Normaali: Urheiluhullu ??????????. 42. Katselen urheilua... Maanantai 2.5.2022 tyeen Jalankulkuämpärin kappale Juhani hiihtää
Maanantai 2.5.2022 43 ??????????????. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI Kuningas rekan ratissa
Lehtisen toisessa kodissa, rekan nupissa soivat matkan taittuessa cd-levyt, koska sen enempää nettiradio kuin tavallinenkaan radio eivät yhteyksien Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Kouvolan Sanomissa 17.3.2022. Provinssin pohjoisosissa ei ole juurikaan asutusta eikä sen takia puhelinlinkkejäkään. Suomessa on haastatteluhetkellä aurinkoinen iltapäivä. Myös taukopaikat ovat vähissä. Teiden varsilla on levähdyspaikkoja, mutta niissä ei ole palveluja, koska seudulla ei ole niiden käyttäjiäkään. ???????????????. Tällä kertaa hän vie lankkukuorman Calgaryyn Kalliovuorten itäpuolelle. Lehtisen ikonisen Kenworth-kuorma-auton kyntäessä eteenpäin puhelinyhteys pätkii. Maanantai 2.5.2022 44 Kouvolasta lähtöisin oleva Juuso Lehtinen on mukana television Rahdinmetsästäjissä. Sarjassa seurataan rekkakuskien työskentelyä välillä karuissa ja vaarallisissakin oloissa. Keikka on Lehtisen mittapuussa lyhyt, lähes kotinurkilla. Pakkasta on 20 astetta. Hän ajaa reissun kuluessa noin 2 000 kilometriä. Lehtisen maisemat Kanadassa vaihtuvat aamulla pimeässä. Hän on lähtenyt töihin kotoaan Albertan provinssista Länsi-Kanadasta. Johanna Tenovirta K ouvolasta lähtöisin oleva Juha ”Juuso” Lehtinen, 53, vastaa puhelimeen rekassaan
Levyillä soi kantri tai raskaampi rock, esimerkiksi kotoisa Nightwish. Lumesta ja pakkasista Lehtinen kertoo saaneensa tarpeeksi. Vihreän kortin hän tarvitsee saadakseen luvan työskennellä maassa. Porukalla miehet kävivät Dallas Starsin -jääkiekko-ottelussa ja Dale Watsonin keikalla. Kanada on nyt nähty. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI puuttuessa toimi. Nyt hän haaveilee muutosta Yhdysvaltoihin. Lehtinen on valmis luopu???????????????. Maanantai 2.5.2022 45 Juuso Lehtisen hyvä ystävä, kuljetusyrittäjä Mika Auvinen (vasemmalla) vieraili tiimeineen Teksasissa. Hänellä on kesken selvitystyö vihreän kortin saamiseksi Yhdysvaltoihin. Yhdysvalloissa myös arvotaan vihreitä kortteja. Hän on asunut Kanadassa vuodesta 2005 lähtien
Myöhemmin Juuso Lehtinen perusti oman yrityksensä Rebel Express oy:n. Kolmikko perusti kuljetusyritys T. Television Rekkakuskit eli Movin’ on -sarjan kuskit ajoivat massiivisilla Kenwortheilla. Maanantai 2.5.2022 46 maan reilun neljän hehtaarin suuruisesta tilastaan saadakseen pesämunan naapurimaahan muuttoa varten. Kouvolalaispoika tuijotti silmät tapillaan sarjaa mustavalkotelevisiosta ja päätti tuolloin, että joskus hänkin ajaisi vielä samanlaista autoa. ???????????????. Perheyritys ajautui myöhemmin konkurssiin. Lehtinen haaveili pikkupojasta asti pääsystä jenkkirekan rattiin Yhdysvaltoihin. Aiemmin hän ” Tämä on ollut sitä, mistä haaveilin. Lehtinen ky:n Kouvolaan 33 vuotta sitten. Kuljetusalalle Lehtinen lähti isänsä Toivo Lehtisen ja veljensä Janne Lehtisen mukana. Muuttoaan Kouvolasta ulkomaille Lehtinen ei ole koskaan katunut. Tämä on ollut sitä, mistä haaveilin. Lehtisen 80-vuotias isä on edelleen yrityksen palveluksessa. Hän myi osakeyhtiön myöhemmin toiselle yritykselle. – Vuosien mittaan on tietysti auennut enemmän, mitä tämä työ täällä loppukädessä on. – Isä sanoo sitä pakkoliikunnaksi
Maanantai 2.5.2022 47 sekä ajoi että hankki kyydit kahdelle muulle autolle. Vuonna 2005 Lehtinen pakkasi tavaransa ja vaihtoi mannerta. Ensimmäiset 17 kuukautta hän asui autossa ja ajoi rahteja Kindersleyn kuljetusyrityksessä Saskatoonissa. Hän oli kuullut tutuiltaan, että sinne voisi päästä töihin. Sen jälkeen Lehtinen oli myös henkisesti valmis isoon elämänmuutokseen vieraassa maassa. Matkustusmääräykset Yhdysvaltoihin kiristyivät iskujen jälkeen pysyvästi. Kouvolasta käsin Lehtinen ehti koluta rahtarina 17 Euroopan maata. Lehtisen isälle pojan lähtö ulkomaille oli kova paikka. Samaan hengenvetoon isä kuitenkin sanoi, että jokaisella on vain yksi elämä ja se on elettävä haluamallaan tavalla. Avukseen Lehtinen palkkasi lakitoimiston, joka järjesti hänelle tarvittavat työja oleskeluluvat sekä työhaastattelut eri yrityksiin. Vaihtoehdoksi Lehtiselle jäi Kanada. ???????????????. Vuonna 2001 tehdyt terrori-iskut kuitenkin vesittivät hänen haaveensa päästä maahan. Viikon tutustumismatkan aikana hän kävi läpi vajaat kymmenkunta kanadalaista kuljetusalan yritystä. Sen jälkeen hän sai itse valita, mihin yritykseen lähtisi töihin. Hän olisi halunnut pojan jatkavan perheyrityksessä. Lehtinen alkoi suunnitella Yhdysvaltoihin muuttoa. Ulkomaalaisilla ei ollut maahan asiaa eikä työlupaa herunut. Nyt hän ainoastaan ajaa. Viimeiseksi hän ajoi hollantilaisen kaverinsa laskuun kukkakuljetuksia Venäjälle
Lehtisen auton matkamittariin on kertynyt vajaat 2,5 miljoonaa kilometriä. Hän omisti tuolloin oman jenkkirekan. Yhden la” Olen tehnyt töitä enemmän kuin muut enkä ole valittanut. Pelkästään yhden lavasteen kuljettamiseen tarvittiin yhteensä 35 rekkaa. Myös rahdit ovat vuosien varrella vaihdelleet laidasta laitaan. Maanantai 2.5.2022 48 Suomalainen ajokortti ei Kanadassa riittänyt, joten Lehtinen suoritti koeaikanaan sikäläisen ajokokeen ja sai maassa pätevän ajokortin. – Lomalla olen käynyt sielläkin. – En ole hyvä firman kuski, koska olen niin pitkään ajanut omalla autolla. Yksi erikoisimmista Lehtisen kyydissä olleista oli The Rolling Stones -yhtyeen kulissikuorma. Yhdysvaltojen puolella ainoa osavaltio, missä hän ei ole rekalla käynyt, on Havaiji. Hän on ajanut yhteensä 11 provinssissa Kanadan puolella. Lehtinen kuljetti yhtä niistä. Yhtyeen maailmankiertueen aikana Yhdysvalloissa ja Kanadassa kiersi kolmet eri lavasteet. Sen jälkeen hän teki samoja töitä kuin aiemmin, nyt vain omalla autolla. ???????????????. Ensimmäisen työjakson jälkeen Lehtinen palasi hetkeksi Suomeen. Sen hän kunnosti ja pakkasi laivamatkalle kohti Kanadaa
Lehtinen teki autoon koneremontin, mutta moottori hajosi uudelleen. Hänen Suomesta Kanadaan rahtaamasta autostaan hajosi moottori. Sitten vaimo jätti hänet. Se kelpaa hänelle kakkoskodiksi hyvin. Yhtyeen keikalle Lehtinen ei päässyt. ???????????????. Aina hän on kuitenkin noussut ja jatkanut matkaansa hammasta purren. – Se oli tiukka paikka. – Sen jälkeen ostin itselleni uuden auton. Kun eräs englantilaisystävä vinkkasi Lehtiselle yrityksestä, joka tarvitsi kuljettajaa, hän lähti jälleen tien päälle. Maanantai 2.5.2022 49 vasteen kasaaminen kesti 27 tuntia, ja avuksi tarvittiin kolme nosturia. Lehtisen nykyinen auto on vuosimallia 2007. Lehtinen eli vuoden Suomessa toisen vaimonsa kanssa. Kun auto oli rikki, hänellä ei ollut myöskään töitä. Naiset eivät ole hänen kyydissään pysyneet. Se on Kenworthin kuningasmalli W900L, klassikko, jonka ulkomuoto ei ole vuosien varrella muuttunut eikä sitä tulla Lehtisen mukaan muuttamaankaan. Elämä lähti siitä taas eteenpäin. – Piti jatkaa töitä. Avioliittoja on takana kolme. Lopulta Lehtisellä oli perässään kymmenien tuhansien eurojen luottokorttipiikki ja rikkinäinen auto. Lehtinen teki töitä kymmenen kuukautta. Lehtinen arvostaa auton ominaisuuksia. Samalla hän joutui lyhentämään asuntolainaansa luotolla. Matkan varrella Lehtinen on kohdannut henkilökohtaisia karikoita
Hän kuljettaa flat bed -kuormia eli tavaraa, jota ei tarvitse jäähdyttää tai lämmittää. Vapaalla hän grillailee ja korjaa autoa. Lehtisen auton perässä on avokärry. Pisin hänen ajamansa yhden suunnan ajo on ollut 5 700 kilometriä. Flat bed -kuormien kanssa kuljettajan ei tarvitse noudattaa niin tiukkoja aikatauluja kuin vaikkapa ruokakuormia umpinaisella kontilla kuljetettaessa. Tilalla hänellä on useita jenkkiautoja. Lehtisen kiinteä koti Albertassa sijaitsee keskellä ei mitään. Yli neljän hehtaarin tilalla Lehtinen elää yksin. Hänen postiosoitteensa on kaupungissa, jonne kotoa on matkaa 35 kilometriä. Autoissa ajettua matkaa ja kuljettajan taukoja mittaa sähköinen ajopäiväkirja. ” Uutiset antavat valheellista tietoa. Suomeen verrattuna Lehtinen kuvailee ajoaikatauluja muutenkin löysemmiksi. En luota niihin. Toisaalta ajettavat matkat ovat huomattavasti pidempiä. Se antaa tarkat tiedot siitä, mitä autolla on päivän aikana tehty. – Kuljetusyritykset eivät teetä täällä sellaisia keikkoja, että kuljettajien pitäisi olla ratissa yli sallittujen rajojen. ???????????????. Maanantai 2.5.2022 50 Kakkoskotia Lehtinen tarvitseekin, sillä työkeikat voivat vaihdella parista viikosta pariin kuukauteen
Teksasin keikalla hän pääsi idolinsa ja ystäviensä kanssa yhteiskuvaan JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. – En ole seuraihminen enkä halua asua kaupungissa. Vuonna 2007 ostetun tilan ympärillä ei ole naapureita. Lehtinen sanoo nauttivansa yksinäisyydestään ja erakkoelämästä ajamisen vastapainona. Tiluksia on sen verran, että Lehtinen voi Juuso Lehtinen (äärimmäisenä vasemmalla) fanittaa amerikkalaista kantrilaulajaa Dale Watsonia (edessä keskellä). Maanantai 2.5.2022 51 Seuranaan hänellä on toisinaan mustakarhuja, susia ja onpa tontilla kulkenut erikoinen albiinokarhukin
Lehtisen poika ei ole lähtenyt isänsä jalanjäljille auton rattiin. Heidän luonaan Lehtinen käy kyläilemässä ja saunomassa. Hän ei seuraa Ukrainan sotaan tai koronapandemiaan liittyvää uutisointia. Lisäksi hänellä on ystäviä Kanadan suurimmassa suomalaisyhteisössä Ontarion Thunder Bayssa. Hän kertoo menevänsä mieluummin vaikka Truck-Stopiin eli rekkaparkkiin katselemaan uusia valoja tai kromeja autoonsa. Kokonaan erakkona Lehtinen ei Kanadassa elä. Sen verran maailman tapahtumat ovat vaikuttaneet Lehtisenkin elämään, että hän kiroaa poltto” Täällä pärjää sellainen, joka on valmis tekemään paljon töitä. Suomen tai muunkaan maailman asioista Lehtinen ei ole kiinnostunut. Hän tuntee paljon suomalaisia rekkakuskeja. En luota niihin. Nyt 26-vuotiaan poikansa kanssa Lehtinen rakensi tilalle savusaunan pojan vieraillessa hänen luonaan. Sittemmin sauna paloi eikä hänellä ole sen jälkeen ollut saunaa. – Uutiset antavat valheellista tietoa. Maanantai 2.5.2022 52 halutessaan ajella vaikka rekallaan ympyrää kenenkään häiriintymättä. Hän asuu Kouvolassa ja työskentelee sähköalalla. ???????????????
Lehtinen sanoo pärjäävänsä hyvin tienesteillään. Bensan hinta nousi viikossa 30 senttiä litralta. – Tankillisella ajaa nippa nappa kaksi päivää olosuhteista ja rahdista riippuen. Autosta hajosi myöhemmin moottori. Maanantai 2.5.2022 53 aineen hinnan nousua. Vastaavasti Yokonin territorion pääkaupungissa Whitehorsessa tankilliselle olisi kertynyt hintaa 2 000 dollaria. Kuljetusfirmoissa kuljettajille maksetaan hyvää Vuonna 2005 Kanadaan lähtenyt Juuso Lehtinen ajoi ensimmäiset 17 kuukautta kuljetusyrityksen kuskina. Kenworthin tankkiin uppoaa polttoainetta kerrallaan noin 1 000 litraa. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Sen jälkeen hän tuli Suomeen, korjasi kuvassa olevan oman Kenworth-rekkansa ja rahtasi sen Kanadaan. Albertassa tankillisen hinta on noin 1 500 dollaria
– Täällä pärjää sellainen, joka on valmis tekemään paljon töitä. Saman yrityksen varaosamiehen palkka oli 2 000 euroa. Niille suomalaisille, jotka haaveilevat pääsystä jenkkirekan rattiin, Lehtinen muistuttaa, että elämä ei ole auton ratissa pelkkää päivänpaistetta ja kauniita maisemia. – Olen tehnyt töitä enemmän kuin muut enkä ole valittanut. Työhullun suomalaisen maine tunnetaan alalla. ???????????????. Kanadassa kaikki tietävät Suomen menestyneiden jääkiekkoilijoiden ansiosta. Päivän keikkoja ei ole, vaan on asuttava pitkiäkin aikoja ahtaassa autossa. Vastaavasti kesällä lämpötila voi kohota 40 asteeseen. Syyksi Lehtisen sanoo sen, että työ on osoittautunut erilaiseksi kuin mitä he ovat kuvitelleet. Kanadassa myös ajo-olosuhteet vaihtelevat. Lehtinen on tasoitellut tiensä Kanadassa niin hyvin, että tapahtuipa mitä tahansa, hänellä riittää töitä. Matkan varrella Lehtisen tuttuja on tullut Suomesta Kanadaan ja Yhdysvaltoihin kuskeiksi. Lehtiseltä kanadalaiset ovat kyselleet, miksi ihmeessä hän halusi tulla maahan töihin. Hän on vastannut lähteneensä toteuttamaan haavettaan ja kertonut työurastaan maassa. Talvi on Albertassa oikea talvi. Maanantai 2.5.2022 54 palkkaa. Kun Lehtinen ajoi vielä yrityksen autolla, hän tienasi parhaimpana kuukautena 6 000 euroa. Pakkasta voi olla 40 astetta ja lunta vähintään yli polven verran. Moni on vain käynyt ja lähtenyt pois
Rekalla hän kuljettaa esimerkiksi puutavaraa. Ohjelmaan hänet yhytti ystävä Juha Ruuskanen, joka on kulkenut kaverinsa rekan kyydissä Floridassa. Ruuskanen kyseli Lehtistä ohjelmasarjaan jo toissa vuonna, kun hän oli ehdottamassa sarjan tekoa kansainväliselle televisioyhtiölle Warner Juuso Lehtisen nykyisen Kenworthin matkamittarissa on noin 2,5 miljoonaa kilometriä. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Dallas Starsin ottelussa hän kohtasi suomalaispelaaja Esa Lindellin ja pääsi vaihtamaan hänen kanssaan kuulumisia. Samalla reissulla hän kävi suuresti ihailemansa amerikkalaisen kantrilaulaja-kitaristin Dale Watsonin keikalla. Rahtareiden elämää Amerikassa kuvaavassa Rahdinmetsästäjät-sarjassa seikkailee myös Juuso Lehtinen autoineen. Tämä tapahtui hänen viedessään kuormaa Teksasiin, missä hän tapasi samalla suomalaisia ystäviään. Maanantai 2.5.2022 55 NHL-kiekkoa Lehtinen on käynyt katsomassa kerran
Tänä vuonna hänen suunnitelmissaan on päästä elokuussa Härmän Powerparkissa järjestettävään Power truck -tapahtumaan. Sen jälkeen kameraryhmä oli muutaman päivän hänen kyydissään tai seurasi hänen rekkaansa toisella autolla. Sarja antaa myös harhaanjohtavan kuvan sikäli, että siinä Lehtisen kerrotaan ajavan Yhdysvalloissa ristiin rastiin. Muut kuskit ovat Yhdysvalloissa asuvia suomalaisia. ???????????????. Nimestään huolimatta sarjassa ei varsinaisesti taistella rahdeista. Edellisen kerran Lehtinen kävi Suomessa viime kesänä. Viime vuonna Lehtisen autossa oli kuukauden ajan neljä kameraa. Olen ainoa Kanadasta mukana oleva kuski. Ensimmäisellä kaudella esitetään kymmenen jaksoa. – Materiaalia kertyi varmaan toisen mokoman verran. Hän ajaa vain Kanadan puolelta yhteen kohteeseen ja sieltä rajan yli takaisin. Sitä Lehtinen ei kuitenkaan voi tehdä, koska hän tulee Kanadasta. – Sarja kertoo meidän työstämme. Syynä on se, että Lehtisen hyvä ystävä, kuljetusyrittäjä Mi” Vanhat rekkakuskit eivät jää eläkkeelle. Maanantai 2.5.2022 56 Brothers Suomelle
Myöskään eläkkeelle hän ei ole ajatellut jäädä. Suomeen palaamista pysyvästi Lehtinen ei ole harkinnut. Minulla on sama ajatus kuin isälläni. Autossa on myös muita kuuluisuuksia kuten Lehtisen fanittama Dale Watson ja Johnny Cash. Lähden buutsit jalassa. Lehtinen näkyy myös ensi kesänä autonäyttelyssä esiteltävässä autossa. He ostavat uuden Peterbiltin (kuorma-auto). – Vanhat rekkakuskit eivät jää eläkkeelle. 2.5.2022 Maanantai 57 ka Auvinen on saanut valmiiksi tuunaamansa uuden rekan. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Edelliseen, pokaaleja kahmineen Highway Hero -rekan kupeeseen Auvinen maalautti myös Juuso Lehtisen ja hänen autonsa kuvat. Taiteilija Perttu Papunen on maalannut Juuso Lehtisen ja hänen nykyisen Kenworth-rekkansa kuvan Highway Hero -rekan kupeeseen
Kesä on eläimen parasta aikaa Kärppä ja ilves elävät todeksi sarjakuvantekijöiden omat lomaunelmat. No loikoilee tietysti kivellä tai puunjuurella, pohtii elämän tarkoitusta, tekee kepposia, tuntee parinmuodostukseen liittyvää JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Sunnuntaisuomalaisessa 26.7.2020. Maanantai 2.5.2022 58 ????????. Heikki Salmela M itä villieläin tekee kauniina kesäpäivänä
Vuodesta 2008 ilmestynyttä Kamalaa luontoa voitaneen kutsua Suomen epäviralliseksi lomasarjikseksi. – Ehkä sarjassa on mukana tiedostamatonta kaipuuta: kun on viettänyt lapsuuden kesälomat mummolassa ilman velvoitteita, niin muistoja siitä tulee sijoitettua eläinten elämään, sarjan luoja Jarkko Vehniäinen pohtii. Olisi huikeaa, jos voisi olla vain. Oli vuodenaika mikä tahansa, sarjan päähahmojen, kärpän ja ilveksen, elämän keskeinen teema tuntuu olevan joutilaisuus. Näin ainakin Suomen suosituimpiin päivittäissarjakuviin lukeutuvassa Kamalassa luonnossa. Oma henkilökohtainen elämä näkyy sarjakuvassa välillä toisellakin tavalla: tällä viikolla Vehniäinen ehdotti avopuolisolleen Marja Lappalaiselle JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. Maanantai 2.5.2022 59 stressiä ja käy moikkaamassa laiduntavia kotieläinkavereitaan. – Lekottelevia eläimiä on kiva piirtää, sillä nyt aikuisena sellainen lekottelufiilis puuttuu omasta elämästä aika tyystin. Siitäkö johtuu, että kesän tullen ja lomatunnelmissa sarja tuntuu puhuttelevan aivan erityisesti. Olemme kateellisia piirtämillemme eläimille
LUMOAMO ?????????. Maanantai 2.5.2022 60 Jarkko Vehniäinen ja Marja Lappalainen ovat Kamalan luonnon tekijät
Maanantai 2.5.2022 61 avioliittoa Helsingin Sanomissa julkastun stripin välityksellä. ?????????. Jarkko Vehniäinen keksi, että kärppä ja ilves ovat Helsingin vihatuimmat eläimet – ainakin sinä keväänä. Kamala luonto sai alkunsa keväällä 2001, kun Helsingin Jokerit ja HIFK olivat hävinneet jääkiekkoliigan pudotuspeleissä Oulun Kärpille ja Tampereen Ilvekselle. . Seuravassa stripissa julkaistiin Lappalaisen myönteinen vastaus. Käsikirjoituksista päävastuun kantaa Marja Lappalainen. Sen jälkeen strippejä on julkaistu noin 3 500. JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO KAIKKI ALKOI JÄÄKIEKOSTA . . Sarja ilmestyy yli 20 suomalaislehdessä sekä yhdessä lehdessä Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa. Vehniäisen ja Lappalaisen tekemässä sarjassa eläimet elelevät ihmisten maailmasta turhia tietämättä – ja silti sattuvasti ihmiselämän kommervenkkeja kokien. . Sarja alkoi ilmestyä säännöllisesti vuonna 2008. Jarkko Vehniäinen vastaa piirrosjäljestä
Välillä ollaan onnen kukkuloilla, hetken päästä murheen pohjamudissa. Majava on erityisherkkä introvertti, joka stressaa sosiaalisia tilanteita. Melankolinen ilves kärsii huonosta itsetunnosta ja negatiivisista ajatuksista. Ellei sitten outoudeksi lasketa loputonta elämän ylianalysointia. Tasapainoisimmalta vaikuttaa toinen päähahmo, kärppä. Kaikki on kuorrutettu äärimmäisellä tunneilmaisulla. Kesäaikana eläinten elämässä voi nähdä ihmismaailmasta tuttuja lomailmiöitä. Hellämielisen hirven romanttinen sydän sykkii kaikille – ja kaikelle. ”Sekometsä”, kuten kärppä hiljattain elinympäristönsä määritteli. Maanantai 2.5.2022 62 Kamalan luonnon erityispiirre on sen omintakeinen tapa yhdistää syvällinen elämän pohdinta ja asioiden yllättävät, jopa anarkistiset käänteet. Sekoilussa kunnostautuu erityisesti hulluuteen taipuvainen kettu, mutta kyllä monella muullakin viiraa. Kaupungista saapuneiden kesänviettäjien metelöinti häiritsee vakituisia asukkaita, kaikesta idylliJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????
– Nykyaikana meillä ihmisillä on kummallinen paine, että aina pitäisi olla hirmu onnellinen ja puitteet kunnossa. Maanantai 2.5.2022 63 syydestä huolimatta onni tuntuu usein pakenevan, ja kesäjuhlissa on mukana aina joku, joka mieluiten olisi jossakin muualla. Paljon on itsestäkin kiinni, mutta onni ei välttämättä tule siten, että sitä verenmaku suussa tavoittelee, Marja Lappalainen miettii. Eräässä kuvasarjassa se ilmoitJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ” Jos sarjakuvallamme on missio, se on mielenterveyden edistäminen. Parhaiten asian on oivaltanut monen lukijan suosikkihahmo kettu. ?????????. Harvalla elämä on kuitenkaan koko ajan pelkkää onnea. Onnellisuuden tavoittelun mielettömyys on jopa yksi sarjan toistuvista teemoista. Osuu ja uppoaa
Jotkut ovat jopa liikuttuneet, Lappalainen lisää. – Jos sarjakuvallamme on jokin missio, se on mielenterveyden edistäminen. Välillä kaksikko upottaa sarjaan luontoon liittyviä tietoiskuja, kuten että hirvessä voi olla yli 20 000 hirvikärpästä, jänikset napostelevat omia paJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. On kiva kuulla, että jokin strippi on pelastanut päivän. Eläinhahmojen mietteisiin on helppo sijoittaa vaikeitakin asioita, ja mustan huumorin kautta on mahdollista käsitellä myös erilaisia tabuja. Oman mausteensa sarjaan antaa se, että inhimillisyydestään huolimatta sen eläimet toimivat monin tavoin lajityypillisesti. Palautteiden perusteella se on yksi sarjan suosion syistä. Maanantai 2.5.2022 64 taa, että se ei enää tavoittele onnellisuutta – onnellisuus saa luvan tavoitella sitä. – Minusta parasta Kamalassa luonnossa on se, että se voi tarjota vertaistukea. Murheet ja surut ovat siellä kummallisesti esitettynä, ja moni on kertonut kokevansa sarjan mielenterveyttä tukevaksi ja voimaannuttavaksi, Vehniäinen kertoo. Taiteilijakaksikko pitää Kamalaa luontoa alustana, johon voi upottaa elämän koko kirjon
Sarjassa pyritään huomioimaan myös vuodenaikojen kiertokulku. Samoin syksyllä karhu laitetaan talviunille, Vehniäinen havainnollistaa. – Siksi hirven rakkausjutut sijoittuvat pääosin syksyyn. Jarkko Vehniäinen asui ensimmäiset elinvuotensa Keski-Suomessa Viitasaarela. Lappalainen on kantanut päävastuun lapsenhoidosta. Maanantai 2.5.2022 65 panoitaan ja majava merkitsee reviirinsä pahanhajuisilla kokkareilla. Nykyään sarjakuvantekijäpariskunta asuu Jyväskylän Mustalammella, metsän laidassa. Esimerkiksi eläinten kiima-ajat ja muu käytös ajoittuvat sarjassa siten, kuin ne kyseisillä lajeilla oikeasti ajoittuvat. Esimerkiksi raskausaikana stripeissä oli äkäisiä raskaana olevia tyttöjäniksiä, Lappalainen JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. – Uudet elämäntilanteet inspiroivat uusiin juttuihin. Marja Lappalainen on kotoisin Jalasjärveltä Etelä-Pohjanmaalta. Se ei estä uusien strippien ideointia. Vehniäisellä on ennestään kaksi aikuista tytärtä. Viime vuonna taiteilijaparille syntyi esikoistytär. Lappalainen tuli mukaan sarjaa tekemään vuonna 2016 sen jälkeen, kun kaksikko oli alkanut seurustella
?????????. JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ” Uudet elämäntilanteet inspiroivat uusiin juttuihin. Unelman yllä on kuitenkin kysymysmerkkejä. Nyt sarjakuvantekijöiden lähiajan unelmissa siintää elokuinen muutaman viikon kesäloma. Esimerkiksi raskausaikana stripeissä oli äkäisiä raskaana olevia tyttöjäniksiä. Perheen kakkosauto on Pontiac Firebird Trans Am. Nyt tyttären myötä sellainen ei ole mahdollista, vaan käymme korkeintaan vuorotellen cruisailemassa. – Aiemmin teimme Pontiacilla pitkiäkin road trippejä. Yksi pariskunnan aiemmista kesäharrastuksista on ollut jenkkiautolla ajelu. Päivittäissarjassa joka päivälle pitää valmistua uusi strippi, mikä tarkoittaa, että jokaista lomapäivää varten pitää tehdä ylimääräinen strippi puskuriin, kaiken muun työn ohessa. Maanantai 2.5.2022 66 nauraa
Maanantai 2.5.2022 67 ??????????. Tutkintaa ja TikTokia Nettipoliisi Daniel Kalejaiye on huolissaan kiusaamiskulttuurista, jolta ei säästy nykypäivänä edes virkavalta. PAULA POHJAMO. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Savon Sanomissa 5.10.2020. Jaana Hiltunen Daniel Kalejaiye tykkää juosta Kuopiossa Väinölänniemen maisemissa. Kesken lenkinkin puhelin piippaa törkykommentin merkiksi
– Käyn usein juoksulenkeillä, kierrän keskustasta tänne Väinölänniemelle ja tykkään juosta rantoja pitkin. Kun se on hyvin pitkälti myös persiillään istumista ja ruudun tuijotusta, vapaa-ajalla pitää liikkua, että jaksaa. – Minulla on nopeat jalat. – Aika oli 1.41.58. Kyllä. Tätä aamulenkillä tehtyä haastattelua ei millään voi tehdä lenkkeilijän luonnolliseen tahtiin, sillä Daniel Kalejaiye katoaisi hetkessä horisonttiin. Huumoria todella tarvitaan, kun työ on henkisesti kuormittavaa. Maanantai 2.5.2022 68 Y ksi asia on päivänselvä. Itä-Suomen poliisilaitoksen nettipoliisi, vanhempi konstaapeli Daniel Kalejaiye haaveilee Teslasta ja on huumorimiehiä. Lenkit ovat viime aikoina lyhentyneet, sillä Kalejaiye ei treenaa enää puolimaratonille. Sellaisia kymmenen kilsan lenkkejä vähintään. Ihan niin kuin uudella Teslalla, Kalejaiye nauraa. Nollasta sataan kiihtyy alle kahden sekunnin. Huomasin, että ei niin pitkän ” On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Vanhempi konstaapeli Daniel Kalejaiye ???????????
Lenkkeilyn lisäksi Kalejaiye harrastaa crossfitiä. . . Daniel Kalejaiye kuuluu nettipoliisina Ankkuri-ryhmään, joka on osa poliisin ennalta ehkäisevää toimintaa. Pikajuoksijahan minä haluaisin olla, mutta kun on räpyläjalat. On tuommoista ja välillä selaillaan TikTokia. Juoksuvoimalle on tullut töissä toistaiseksi tarvetta vain kerran, kun putkassa ollut asiakas halusi sairaalaan, jossa päätti ottaa jalat alleen. Kalejaiye on kotoisin Joensuusta ja muutti Kuopioon, kun aloitti työt Itä-Suomen poliisilaitoksella huhtikuussa. Daniel Kalejaiye eli @ konstaapelidaniel on Itä-Suomen poliisilaitoksen vanhempi konstaapeli ja nettipoliisi. Sillä reissulla Kalejaiye pääsi painimaankin. . – Työnkuva on kyllä aika monipuolinen. Se on niin tylsääkin. Maanantai 2.5.2022 69 matkan juokseminen sovi mulle. . Nuorempana hän on harrastanut muun muassa breakdancea ja jalkapalloa, jonka kuitenkin lopetti, kun ei halunnut viedä aina palloa muilta. Hän kuuluu ennalta ehkäisevää toimintaa tekevään Ankkuri-ryhmään. Nettipoliisi kuuluu myös lähipoliisitoimintaan, LIIAN KILTTI JALKAPALLOILIJAKSI . ???????????. Ryhmä keskittyy esimerkiksi yksittäisen nuoren tukemiseen tilanteessa, joissa hän on luisumassa rikolliselle uralle. Ennen Poliisikouluun pyrkimistä teki juontajan hommia vuoden verran Ylen nuortenohjelmassa Summerissa
– Vaikka en mene valvomaan keskusteluja, olen kyllä joskus puuttunut, jos on tullut vaikkapa ilmoitus rasistisesta kirjoittelusta. Kun hän liittyy ryhmiin, hän esittelee itsensä ja kertoo, että häneen voi ottaa yhteyttä jos jokin asia askarruttaa. Samalla poliisin apua tai mielipidettä voi kysäistä matalalla kynnyksellä. Tavoite on lisätä poliisin vuorovaikutusta ja olla netissäkin siellä, missä kansalaisetkin. Daniel Kalejaiye on tällä hetkellä Itä-Suomen poliisilaitoksen nuorin poliisi. Teen ennalta ehkäisevää työtä ennen kuin rikosta ehtii tapahtua. Omien eli @konstaapelidaniel-tilien lisäksi Kalejaiye on mukana someyhteisöissä kuten paikallisissa puskaradioissa. PAULA POHJAMO ???????????. Maanantai 2.5.2022 70 joka huolehtii asukkaiden turvallisuuden tunteesta
???????????. Kun poliisillekin kirjoitetaan tuollaista törkyä, se ” Viime aikoina on tullut suorastaan muodiksi kirjoittaa toiselle, että tapa ittes. Mutta aivan samalla tavallahan poliisi on mukana katukuvassa niin miksei myös somessa. Saatanan läski kipitä kipitä. Yksi viesti voi johtaa pahimpaan lopputulokseen, jos sen saa vaikka masentunut nuori. Samalla kun Kalejaiye juttelee lenkin lomassa, hän vilkuilee välillä luuriaan. – Kappas, tulipa just kiva kommentti Instagramiin, Kalejaiye tokaisee. Esimerkiksi mopoporukoiden ryhmiin on jostain kumman syystä turha pyrkyillä. Näytät ihan siltä kuin haluaisit päätyä maahan elottomaksi. Facebookissa hän on esimerkiksi jakanut vinkkejä siihen, miten kannattaa toimia, jos netissä joutuu vaikkapa uhkailun kohteeksi. Maanantai 2.5.2022 71 Yleensä poliisin läsnäolo on poikinut vilkkaan keskustelun siitä, onko virkavallan tehtävä kuulua ryhmiin. – 98 prosenttia viesteistä on positiivisia, mutta ainahan sitä vastustusta on. Kun tilejä on kaikissa suosituimmissa palveluissa, seurattavaa ja päivitettävää riittää. Kaikkiin ryhmiin hän ei ole tietenkään päässyt
– Yleensä ovat hyvin nöyriä, ja selittelevät viestiä ja poistavat sen. Tällä kertaa Daniel Kalejaiye jättää viestin omaan arvoonsa, mutta joskus hän vastaa kirjoittajalle henkilökohtaisesti, ja kysyy, mikä on hätänä. Juoksuvoimalle on tullut töissä toistaiseksi tarvetta vain kerran, kun putkassa ollut asiakas halusi sairaalaan, jossa päätti ottaa jalat alleen. PAULA POHJAMO ???????????. Miten nuoret voisivat oppia hyvää käytöstä, kun vanhempien henkilöiden käyttäytyminen on ihan älytöntä. En ymmärrä yhtään, mitä muuta tällaisilla haetaan kuin puretaan omaa pahaa oloa. Samalla hän pyytää poistamaan viestin. Maanantai 2.5.2022 72 kertoo jotain tilanteen vakavuudesta. – Törkykommentit tulevat yleensä nuorilta aikuisilta ja sitä vanhemmilta. Eivät kuitenkaan kaikki. Sillä reissulla Kalejaiye pääsi painimaankin
Poliisin ammatti on yksi niistä harvoista, joissa lakikin jo määrää, että fyysisestä kunnosta on pidettävä huolta. Hän aloitti työssä helmikuussa, ja uusi kotikaupunki Kuopio alkaa pikkuhiljaa tuntua tutulta. Poliisin ammatti ei ollut missään vaiheessa ollut haave, mutta yhtäkkiä se tuntui itsestään selvältä. – Huomasin, että haluan nuorisopuolelle töihin ja nimenomaan ennaltaehkäisevään työhön. Kaveri heitti, että pitäiskö hakea poliisikouluun. Daniel Kalejaiye on tällä hetkellä Itä-Suomen poliisilaitoksen nuorin poliisi. Kun nettipoliisin paikka tuli hakuun vuoden vaihteessa, tietenkin hain. Siellä, jossain joensuulaisen puiston laitamilla, syntyi myös lukioaikana ajatus poliisin ammatista. Aiempi pidempi työkokemus oli tosin aivan eri ???????????. Partiohommissa kentällä kaupunki on hahmottunut myös fyysisesti. – Paaaaljon enemmän rakennuksia kuin Joensuussa, Kalejaiye nauraa, kun tulee puhe konstaapelin synnyinpaikasta. Hän valmistui viime vuonna Poliisiammattikorkeakoulusta Tampereelta ja oli työharjoittelussa Kuopiossa. Pää saa happea ja kroppa tekemistä myös lenkkipoluilla. – Oltiin kaverin kanssa istumassa iltaa ja mietittiin, mitähän sitä isona. Kun kävelin puistosta kotiin, siinä matkalla naputtelin hakemuksen. Maanantai 2.5.2022 73 – Suosittelen kyllä lämpimästi vaikka crossfitiä turhautumisten ja tunteiden purkautumiseen, eikä sitä että mennään nettiin näpyttämään muille törkeyksiä
Viime aikojen uutisiin lasten ja nuorten kiusaamisesta ja pahoinpitelytapauksista liittyy monesti myös se, että tekoja kuvataan ja levitetään nettiin aivan kuin järkyttävä teko olisi meriitti. ” On tärkeää, että pystyn tekemään vaikutuksen, että en ole jäykkis kaakeli, ja ihmiset uskaltavat tulla juttelemaan. Kun menin armeijaan, poistin Summerin aikaiset profiilit somesta, koska halusin yksityisyyden takaisin. Maanantai 2.5.2022 74 alalta, mutta siinäkin keskiössä oli nuoriso. ???????????. Kalejaiye patistaa aikuisia ottamaan vastuuta ja opettamaan lapsille toisten ihmisten kunnioittamista. – Nimenomaan tässä ajassa tarvitaan positiivisuutta. Vaikka virkavallan käytös netissäkin on yleensä neutraaliin asiallisuuteen pyrkivää, konstaapeli Danielin mielestä positiivisuutta saisi olla enemmän. Vuonna 2015 ohjelma tuli vielä televisiosta. – Päätin vaan hakea ja pääsin. Tuntuu, että kaikki on jotenkin sekaisin. Vanhemmat eivät tiedä miten lapsia kasvattaa ja miten puuttua, jos jokin menee pieleen. Oli faneja ja kaikkea. Joku saattaa muistaa Kalejaiyen Ylen suositun nuorten ohjelman Summerin juontajana
Mutta koska vanhemmalla on vastuu huolehtia lapsen hyvinvoinnista, vanhem” 98 prosenttia viesteistä on positiivisia, mutta ainahan sitä vastustusta on. Kun oli aika mennä yläkouluun, vanhemmat päättivät, että kiusaajista on nyt päästävä eroon ja laittoivat minut toiseen kouluun. Maanantai 2.5.2022 75 – On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Nettikiusaamistapauksissakin pitäisi siksi toimia topakammin, jos tuntuu, että lapsi salaa jotakin. Kalejayie tietää itse todella hyvin, mitä on olla kiusattu. Ehkä juuri sen takia hän muistuttaa, että lapsen hyvinvointi on vanhempien vastuulla. ???????????. Mutta aivan samalla tavallahan poliisi on mukana katukuvassa niin miksei myös somessa. Hänen isänsä on kotoisin Nigeriasta, ja se oli syy kiusaamiseen kotikaupungissa Joensuussa. Tuohon aikaan hän ei itse ymmärtänyt ratkaisua, mutta nyt hän tuumaa, että se oli paras päätös, mitä hänen puolestaan on koskaan tehty. – Alakouluiässä minua kiusattiin tosi paljon, haukuttiin ja jätettiin ulkopuolelle. – Jokaisella ihmisellä, myös lapsella, on tietysti oikeus yksityisyyteen mitä tulee puheluihin, kirjeisiin ja viesteihin
Toisessa samankaltaisesta jutussa Snapchatilta tuli ilmoitus asiasta keskusrikospoliisille, joka ohjasi tutkinnan Kuopioon. – Snapchatkin skannaa tietynlaisia kuvia ja sano???????????. Pelkillä sanoillakin voi olla rajut seuraukset. Asioista puhuminen hyvässä hengessä ja kevyt ohjaaminen olisi tietysti paras ratkaisu, mutta vanhempien auktoriteetti ei nykypäivänä automaattisesti pure. Maanantai 2.5.2022 76 pi saa käydä läpi nuoren puhelinta, jos epäilee lapsen syyllistyneen rikokseen tai joutuneen rikoksen uhriksi. – Viime aikoina on tullut suorastaan muodiksi kirjoittaa toiselle, että tapa ittes. Kalejaiyekin toivoisi, että vanhemmat ottaisivat asemansa takaisin perheiden päätösvastaavina. Toinen nyt pinnalla oleva ilmiö on alastonkuvien levittäminen. Yksi viesti voi johtaa pahimpaan lopputulokseen, jos sen saa vaikka masentunut nuori. – On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta.Se voi olla joskus myös ainoa keino suojella lasta. Ketju lähti liikkeelle Kuopiosta, mutta kuva liikkui nopeasti toiselle puolelle Suomea. Kun puhutaan henkisestä tai fyysisestä väkivallasta, lasten kohdalla termiksi vääntyy helposti kiusaaminen, joka pahimmillaan luo tilanteesta aliarvioivan kuvan. Tälläkin hetkellä Kalejaiyella on tutkinnassa juttu, jossa nuoren alastonkuvaa on jaettu eteenpäin usean muun toimesta
Maanantai 2.5.2022 77 ja, ja tekee ilmoituksia, kun jotain ilmenee. Muuten kunnioitus katoaa. – On tärkeää, että pystyn tekemään vaikutuksen, että en ole jäykkis kaakeli, ja ihmiset uskaltavat tulla juttelemaan. Kenttätyössäkin Kalejaiyen tavoite on, että ihmiset kokevat poliisin läheiseksi. Tietenkään kaveriasteelle ei voi heittäytyä, sillä poliisilla on oltava myös auktoriteettia. Vaikka suurin osa työpäivistä menee koneella, tekee Kalejaiye myös kenttähommia ja käy esimerkiksi kouluvierailuilla. – Tarvittaessa sanon myös jämäkästi, jos ei muuten mene perille, konstaapeli Kalejaiye naurahtaa ja pistää tossua toisen eteen. Alle 15-vuotiaalle voidaan puolestaan langettaa vahingonkorvaukset. ” On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Jos tekijä on yli 15-vuotias, hän on rikosoikeudellisessa vastuussa ja voi saada tuomion ja sakkoja. ???????????. Viikonlopun partiovuorot vievät konkreettisesti nuorten keskelle
Tehtävä Dublinissa BARRY MCCALL. Maanantai 2.5.2022 78 ????????????
Porissa nuoruutensa viettänyt Mickael Viljanen on tehnyt maineikasta uraa Irlannin ravintoloissa. Hänen kokkiosaamistaan tuskin kukaan epäili. Vähäisempiä tunnustuksia ei tässä edes luetella. Edellisessä työpaikassaan, ravintoloitsija Eamonn O’Reillyn Greenhousessa, Viljanen hankki ravintolalle ensin yhden Michelin-tähden vuonKirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Aromissa 9/21. Sivuun oli helppo astua sen jälkeen, kun Mickael Viljanen tuli seuraajaksi. Viljasen nimi tuli tutuksi Irlannissa ummikollekin viime kesänä, kun ravintola Chapter One by Mickael Viljanen avasi ovensa omistajanvaihdoksen jälkeen Dublinin keskustassa. Chapter Onessa Viljanen näki mahdollisuuden näyttää, miten hän pärjää omillaan ravintoloitsijana. Chapter Onea luotsasi liki kolme vuosikymmentä Ross Lewis. Hänen osaamisestaan tunnustuksena oli ravintolan Michelin-tähti 15 vuoden ajan. Lewis kuitenkin halusi jäähdytellä uraansa ja keskittyä italialaisravintola Osterio Lucion kehittämiseen. Maanantai 2.5.2022 79 Mika Remes V uoden Kokki vuosina 2011, 2013 ja 2015, kaksi Michelin-tähteä ravintola Greenhousessa Dublinissa. ?????????????. Mickael Viljanen on kahden Michelin-tähden kokki Porista ja Irlannin iso nimi. Viljasen uudet puuhat olivat irlantilaislehdissä pitkään iso puheenaihe
Viljaselle tähtiä tärkeämpää on se, että bisnes pyörii ja ravintola on täynnä. Gregan’s Castlessa, The Tanneryssa ja The Greenhousessa. Kun asiakas lähtee meiltä onnellisena, olen onnistunut, Viljanen sanoo. Työstä hävisi stressi, koska ymmärsin osaavani kokata, Viljanen kertoo. Mickael Viljanen . Työskennellyt Irlannissa kokkina mm. Asunut Irlannissa vuodesta 2000. – Asiakkaille tätä työtä tehdään. . Chapter One by Mickael Viljanen -ravintolan pääosakas ja keittiömestari. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta Viljanen on vuodattanut Irlannin vuosinaan tavoitteensa eteen ämpäreittäin verta, hikeä ja kyyneleitä. . Tähtiin en voi itse vaikuttaa, joten keskityn siihen, että tänään ollaan hivenen parempia kuin eilen. – Tietysti tunnustukset tuntuvat henkilökohtaisesti hienoilta. Valmistui kokiksi Porissa vuonna 1999. Ne kertovat siitä, että jotain on tehty oikein. Valittiin Irlannissa Vuoden Kokiksi vuosina 2011, 2013 ja 2015. ?????????????. Maanantai 2.5.2022 80 na 2015 ja toisen tähden vuonna 2019. . Syntynyt Ruotsissa, kasvanut Porissa. . Tähden saamisen jälkeen kehityin kokkina varmaan eniten. – Irlannissa on se ero Suomeen, että täällä kaikKUKA. . Suomalaisia kahden tähden kerholaisia löytyy Viljasen lisäksi ainoastaan Hans Välimäki Helsingissä ja Hongkongissa kokkaava Eric Räty
BARRY MCCALL Mickael Viljanen tekee pitkää päivää Chapter Onen keittiössä. Hommaudun lomillakin joskus kokkaamaan. Maanantai 2.5.2022 81 ki painavat pitkää päivää. Itse huhkin kuin maanikko, sillä rakastan kokkaamista. Viljanen kertoo tehneensä 70–80-tuntista työviikkoa muutettuaan Irlantiin vuonna 2000. Työntekijöille on myös maksettava riittävän hyvää palkkaa, että he pärjäävät työllään. 65 tunnin työviikko on ihan tavallinen, jos paikka uskoo vähänkin ruokaansa. – Tulen Chapter Oneen aamulla aikaisin ja olen niin myöhään illalla, että kaikki hommat tulee tehtyä. Tahti ei ole hiipunut, vaan vaatimukset itseä kohtaan ovat vain kasvaneet nyt omassa ravintolassa. ?????????????. Viljanen ei odota samanlaista rutistamista alaisiltaan, heille pitää jäädä aikaa muuhunkin elämään
Salissa tarjoilijat voivat leikata lihan lautaselle tai viimeistellä kastikkeen pöydässä. Chapter One by Mickael Viljasen tyylikkäästä sisustuksesta vastaa sisustusarkkitehti Maria Mac Veigh. BARRY MCCALL ?????????????. Osaavan tarjoilijan vuosiansio on 25–28 000 euroa ja tippejä tulee 300–400 euroa viikossa. Maanantai 2.5.2022 82 Chapter Onessa on 60 asiakaspaikkaa ja yli 30 henkeä keittiössä ja salissa. Keittiössä osataan käsitellä kokonaiset ruhot ja kalat. Pienemmät työvoimakustannukset mahdollistavat, että käsipareja voidaan palkata tekemään sellaista, mikä Suomessa on jo kadonnut. Siitä haluan pitää kiinni Chapter Onessa. Se on paljon paikkamäärään nähden, mutta Irlannissa työvoimakustannukset ovat alhaisemmat kuin Suomessa. – Täällä on hyvä tippikulttuuri, mutta palkkatason on itsessäänkin riitettävä elämiseen
Koronan aikana moni vaihtoi alaa, joten henkilökuntapula on tosiasia myös Irlannissa. – Pätevistä osaajista on huutava pula, joten jos työ Chapter Onen keittiössä tai salissa kiinnostaa, niin hakemusta minulle vaan tulemaan. Maanantai 2.5.2022 83 – Silloin oppii paljon ruuan alkuperästä ja suhtautuu ruokahävikkiin ihan toisella tavalla, Viljanen muistuttaa. Viljanen pitää itseään eurokansalaisena, joka on syntynyt Ruotsissa, varttunut Suomessa ja kokkaa Seinillä on taidetta irlantilaisilta nykytaiteilijoilta, kuten Charles Tyrellilta, Mark Francikselta ja William McKeowilta. BARRY MCCALL ?????????????. Jos kokki puuttuu keittiöstä, homman voi vielä jotenkin ratkaista, mutta jos tiskari puuttuu, kaikki Viljasen mukaan seisoo. Dublinissa on kiven alla saada esimerkiksi hyviä tiskareita
Maanantai 2.5.2022 84 Italialaisesta Amedein suklaasta taiteiltu spiraali, misoa, kahvia ja suolamaitojäätelöä. ?????????????. BARRY MCCALL Yrttiglaseerattua Bressen kanaa ja tryffelisiivuja, kyssäkaalia, kierteistä sacristain-perunaa ja ranskalaista Albufera-kastiketta
Maanantai 2.5.2022 85 ”Ranskalaisella currylla” Kari Gossella glaseerattua BBQ-hummeria, porkkanaa, bergamottia ja äyriäisten kuorista keitettyä civet-kastiketta. Koshihikari-riisistä, comté-juustosta ja tryffelistä tarteletti (vas.), keittiön versio osteripiiraasta (kesk.) ja tomaattigazpachoa ja marinoitua sardiinia (oik.) ?????????????
Suurta suunnitelmaa ei ollut, Porista oli kuitenkin päästävä maailmalle kokemaan uutta. Töitä riitti, sillä vastasimme hotellin aamiaisesta, iltapäivätees” Asiakas tulee syömään ja nauttimaan, ei kuuntelemaan jorinoita. Tarkempi tenttaus paljastaa, kuinka Viljanen vihkiytyi hyviin raaka-aineisiin jo lapsena Porissa, jossa isoisä johdatti tuoreen kalan ja riistan sekä oman puutarhan kasvisten maailmaan. Maanantai 2.5.2022 86 nyt ranskalaisittain huippuruokaa Irlannissa. ?????????????. Samalla alkoi selvitä, että tuleva ammatti on kokki. Porissa Viljanen intoili monen muun tapaan Yö-yhtyeestä, ramppasi Yön keikoilla, välillä kaljoitteli mutta valmistui kokiksi vuonna 1999. – Puhalsimme hyvin yhteen hiileen. 14-vuotiaana Viljanen tienasi taskurahoja ravintolan tiskarina. Vuoden ajan Englannissa kierreltyään Viljanen päätyi sattumalta erään pubikeskustelun innostamana Irlantiin, jossa hän asuu ja vaikuttaa edelleen. Viljasesta tuli kokkimaailman kuuma nimi, kun hän veti reilu vuosikymmen sitten Länsi-Irlannin maaseudulla ”keskellä ei-mitään” keittiötä luksusbutiikkihotelli Gregan’s Castlessa. Toki kerron ruuista jos kysytään, mutta tarinankerronta ei ole minun juttuni. Maalle oli työlästä saada osaavaa henkilökuntaa, mutta Viljanen muistelee lämmöllä pientä ja osaavaa tiimiään
Suomalaisuutta on varmaan se, että pidän savuisuudesta ja kovasta suolasta. ?????????????. Tämän vuoden toukokuussa Viljanen luopui tähtihumusta ja otti vetovuoron Chapter Onesta. Mahdollisuus vetää ravintolaa omalla nimellä ja olla oma herransa oli muhinut pitkään mielessä. Viljanen kuitenkin halusi päästä vielä korkeammalle. Maanantai 2.5.2022 87 tä ja illallisesta. Puolukkaa rakastan todella paljon. Kiirettä piisasi aina vaan, Viljanen muistelee. Vuonna 2012 kutsuivat Dublin ja uusi Greenhouse, jonne ravintoloitsija Eamonn O’Reilly Viljasta maanitteli. Tein töitä joka viikon päivä maaliskuusta marraskuulle, sitten pidin pitkän loman. – Minusta kokkasimme jo alusta alkaen tähtitasolla, mutta kolme vuotta tunnustusta saatiin odotella. 40-paikkainen fine dining -ravintola tarjosi hänelle mahdollisuuden näyttää kyntensä. Hänet valittiin Vuoden Kokiksi vuonna 2011, ja Gregan’s Castle valittiin vuonna 2012 Vuoden Ravintolaksi Irlannissa. Toinen tähti vuonna 2019 tuli yllättävän aikaisin, se nosti edelleen tasovaatimuksia. ” Suomalaisuus ei ole minulle juttu kokkaamisessa. Dublinissa hän sai käyttöönsä kaikkein parhaat raaka-aineet ja osaajat. Gregan’s Castle oli Viljaselle läpimurtoaikaa
Kaikki linnut ja hanhenmaksa tulevat Ranskasta. Olen aina ollut sitä mieltä, että klassikot ovat syystä klassikkoja. Suomalaisuus ei ole minulle juttu kokkaamisessa. Maanantai 2.5.2022 88 – Ei minun kokkaamistani tarvinnut muuttaa. Iän myötä Viljanen hakee ruuassa aina vaan enemmän hyvää balanssia ja yksinkertaisuutta. Ne ovat aina muodissa, kuten hyvä gin tonic tai mustat vaatteet, Viljanen sanoo. Viljaselle on sama, mistä raaka-aineet tulevat, vain laatu ratkaisee. Olen vuosia tehnyt ranskalaista ruokaa tähän päivään kevennettynä ja modernisoituna. Suomalaisuutta on varmaan se, että pidän savuisuudesta ja kovasta suolasta. Kalat ja äyriäiset hän hankkii Irlannista, samoin maitotuotteet ja osan riistasta. Ruoissa on oltava selkeä pääraaka-aine. Kun ne osaa, osaa jo paljon. ?????????????. Yksinkertaisuus ” Jos joku on valmis tulemaan minulle töihin viideksi vuodeksi ja huhkimaan 15–16 tunnin päiviä, olen hänelle joka päivä jotain velkaa. Chapter Onessa ruoka perustuu annosten täydellisiin kypsyyksiin ja lämpötiloihin sekä parhaiden mahdollisten sesongin raaka-aineiden hankkimiseen. Siihen hän rakentaa hyvät lisukkeet ja kastikkeen. – Jos luomu on hyvää, ostan sitä, vaan voi se olla muutakin. Puolukkaa rakastan todella paljon
Asiakas tulee syömään ja nauttimaan, ei kuuntelemaan jorinoita. Toki kerron ruuista jos kysytään, mutta tarinankerronta ei ole minun juttuni, Viljanen sanoo. Ja jos listalla on jänistä, sen kastikkeen tekemiseen on käytetty aikaa kolme päivää. BARRY MCCALL ?????????????. Kastikkeisiin kelpuutetaan vain parhaat raaka-aineet alkoholista alkaen. Maanantai 2.5.2022 89 on näennäistä, raaka-ainelistan lyhentyessä tilalle on tullut kompleksisuutta. – En halua silti toitottaa asiakkaalle, miten joku ruoka on syntynyt tai millainen tarina porkkanalla on. Mickael Viljasen kokkaaminen perustuu parhaiden mahdollisten sesongin raaka-aineiden käyttöön ranskalaisittain. Ne tehdään aina aikaa ja vaivaa säästämättä. Kastikkeiden suhteen Viljanen kertoo olevansa fanaattinen
Siksi minulle on tärkeää, että meiltä lähdetään taitavampana kuin tullaan ja ura jatkuu nousujohteisena, Viljanen sanoo Chapter One on Viljasen mielestä ravintola, joka sopii kaikille asiakkaille ja hyvän ruuan ystäville. ” Pätevistä osaajista on huutava pula, joten jos työ Chapter Onen keittiössä tai salissa kiinnostaa, niin hakemusta minulle vaan tulemaan. Siksi Chapter Onen hintataso pysyy tolkullisena. Lounaalle pääsee 65 eurolla, illalla syödään 120 euron tai 150 euron menuja. – Vaadin paljon ja haluan antaa paljon. He lounastavat paljon ulkona ja tulevat iltaisin perheen tai ystävien kanssa syömään. Jos tryffeliä tai kaviaaria käytetään, sitä pitää olla mukana reilusti, jotta asiakas saa varmasti hyvän elämyksen. ?????????????. Paikalliset asiakkaat ovat muutenkin Viljaselle tärkeitä, sillä he maksavat viime kädessä ravintolan vuokran ja palkat. – Ei se halpaa ole, mutta tarjoan maailmanluokan elämyksen ja kokkaan anteliaasti huippuraaka-aineilla. Maanantai 2.5.2022 90 Viljanen ei ole mielestään helppo kaveri keittiössä mutta haluaa olla mahdollisimman reilu. Jos joku on valmis tulemaan minulle töihin viideksi vuodeksi ja huhkimaan 15–16 tunnin päiviä, olen hänelle joka päivä jotain velkaa. Pitkän hiljaisen koronajakson jälkeen Viljasta ilahduttaa, että bisnesväki on taas liikkeellä