Päätoimittaja Outi Lindqvist Nainen yksityisetsivänä on harvinaisuus, vaikka töitä riittäisi Sivut 32–43 Yksin huoltajaäidin perheessä hintojen nousu tuntuu kipeästi Sivut 8–13 Sivut 50–57 Haminan mursun konservointi on kuukausien työ JAAKKO HEISKANEN
Marilla Parhiala. Tavoitteellisen urheilijan kannattaa kuitenkin rentoutua arkena ilman alkoholia. – Olipa kyseessä kuntoilija tai urheilija, niin alkoholin nauttiminen esimerkiksi treenipäivän iltana vaikuttaa palautumiseen. Kovatehoinen harjoittelu vaatii vastapainokseen riittävän palautumisen. Pienilläkin alkoholimäärillä on merkittäviä terveysvaikutuksia. Runsas alkoholinkäyttö heikentää urheilusta palautumista. Palautumisen kulmakiviä ovat monipuolinen ravitsemus, riittävä unensaanti ja ylimääräisten kuormitustekijöiden välttäminen. Kehityksen kannalta harjoitus jää silloin melko hyödyttömäksi. Myös stressi haittaa palautumista. Maanantai 26.12.2022 3 ?????. Unenlaatu kärsii alkoholin vuoksi kuitenkin huomattavasti, jolloin lepo ei ole yhtä palauttavaa kuin normaalisti. Alkoholi lukeutuu näihin kuormitustekijöihin. Mahdollisesti, kertoo Jyväskylän yliopiston terveystieteiden tohtori Titta Kontro. V oiko perjantainen kaatokänni mitätöidä koko treeniviikon kehityksen. Tilanne vain pahenee, eikä urheilija pääse palautumaan kovatehoisista harjoituksista, Kontro toteaa. – Jos alkoholia käytetään lievittämään stressiä, syntyy itseään ruokkiva noidankehä. Uni on tärkeä osa palautumista, ja alkoholin nauttimisen jälkeen nukahtaminen voi tuntua vaivattomalta
Valvomisen vaikutukset hormonitoimintaan ovat yksiselitteisesti negatiivisia. Kontro painottaa, että vaikka osa selviääkin yllättävän vähäisillä terveyshaitoilla, runsas alkoholinkäyttö ei ole hyväksi kenellekään. Maanantai 26.12.2022 4 ?????. Yksilöllisten erojen vuoksi alkoholi vaikuttaa osaan ihmisistä paljon voimakkaammin kuin toisiin. Valvominen sekoittaa elimistön vuorokausirytmiä, mikä vaikuttaa esimerkiksi hormonitoimintaan. Hormonitoiminnan muutokset heikentävät unenlaatua entisestään. ” Uuden tutkimustiedon mukaan yksikin annos päivässä on terveyden kannalta liikaa.. Alkoholi saattaa myös kohottaa hieman stressihormoni kortisolin määrää. Lisäksi alkoholia nautitaan usein myöhään illalla, mikä johtaa tavallista pidempään valvomiseen. – Kokonaisuutta tarkasteltaessa vaikuttaa siltä, että veren testosteronipitoisuus laskee vähintään neljän alkoholiannoksen nauttimisen seurauksena. Mieshormoni testosteronin tuotannon ja alkoholin mahdollisesta linkistä on kuitenkin paljon ristiriitaista tutkimustietoa. Lasku on havaittavissa viiveellä noin kymmenen tuntia alkoholin nauttimisen jälkeen, Kontro toteaa
Maanantai 26.12.2022 5 ?????. Runsas alkoholin nauttiminen vaikuttaa myös kehonkoostumukseen monin tavoin. Kehon energiantuotannossa se syrjäyttää makroravintoaineet, kuten rasvat ja hiilihydraatit, Kontro kertoo. R OMAN SAM B ORS KYI / ALA MY S T O C K. Alkoholi on elimistölle myrkkyä, joten maksa pyrkii hajottamaan sen mahdollisimman nopeasti. – Alkoholihan käyttäytyy kehossa aika itsekkäästi
Keho varastoi ylimääräisen energian rasvakudokseen. – Jos tavoitteena on esimerkiksi mahdollisimman lihaksikas ja rasvaton keho, niin alkoholi ei kyllä siihen yhtälöön oikein sovi. Proteiinisynteesin heikentyminen johtaa siihen, että lihaskasvun eteen pitää tehdä enemmän töitä. Uuden tutkimustiedon valossa alkoholin riskikäytön rajoja pitäisi Kontron mukaan tiukentaa. Nykyään kohtalaisen riskin raja ylittyy naisilla, kun alkoholia nautitaan jatkuvasti vähintään seitsemän annosta viikossa. Treeneistä palautuminenkaan ei ole yhtä tehokasta. Maanantai 26.12.2022 6 ?????. Proteiinisynteesi tarkoittaa mekanismia, jonka avulla keho rakentaa esimerkiksi lihaskudoksen muodostukseen tarvittavia proteiineja. Miehillä määrä on kak” Jos tavoitteena on esimerkiksi mahdollisimman lihaksikas ja rasvaton keho, niin alkoholi ei kyllä siihen yhtälöön oikein sovi.. Siiderin sisältämä sokeri jää siis polttamatta, kun keho ottaa tarvitsemansa energian alkoholin sisältämistä kaloreista. Ainakaan runsaasti ja säännöllisesti käytettynä, Kontro kiteyttää. Säännöllinen ja runsas alkoholinkäyttö voi esimerkiksi heikentää proteiinisynteesiä. Seurauksena rasvaa kertyy enemmän erityisesti sisäelinten ympärille. Alkoholi vaikuttaa negatiivisesti myös lihasten kokoon ja toimintaan
Maanantai 26.12.2022 7 ?????. Pidemmällä aikavälillä yksittäisten irtiottojen merkitys kehittymisen kannalta mitätöityy. Säännöllinen alkoholinkäyttö on riski etenkin aivojen ja sydämen terveydelle. Itseään kohtaan pitää muistaa olla armollinen. Alkoholin nauttiminen kannattaa myös mahdollisuuksien mukaan ajoittaa niin, ettei siitä seuraa ylimääräistä valvomista. Toisaalta edes humalanhakuinen juhlinta ei Kontron mukaan kaada maailmaa, mikäli alkoholia käyttää harvoin. – Parina juhlintaa edeltävänä ja parina sitä seuraavana päivänä treenit kannattaa suosiolla jättää väliin. ” Parina juhlintaa edeltävänä ja parina sitä seuraavana päivänä treenit kannattaa suosiolla jättää väliin.. Humalanhakuisessa juhlinnassa Kontro kannustaa suunnitelmallisuuteen. sinkertainen. Uuden tutkimustiedon mukaan yksikin annos päivässä on terveyden kannalta liikaa, Kontro toteaa. – Säännöllinen alkoholin nauttiminen on vaarallista, vaikka annokset olisivatkin pieniä. Jo yksi päivittäinen annos voi pidemmällä aikavälillä johtaa aivojen ennenaikaiseen vanhenemiseen. – Hetkellinen suorituskyvyn lasku tapahtuu, mutta se ei tuhoa pidemmän aikavälin tavoitteita
JAAKKO HEISKANEN. Maanantai 26.12.2022 8 ?????. Heikki Rissanen Kuopiolainen Jenna on seitsemän lapsen yksinhuoltajaäiti. Lapsista neljä asuu vielä kotona. Jennan lapset eivät usko joulupukkiin Seitsemän lapsen yksinhuoltajaäidin perheessä joulu on ilon juhla, vaikka maallista materiaa onkin niukasti
– Lasten pitää saada toivoa ja unelmoida. – Ensin tytär tarvitsi leikkausta ja jouduin jäämään pitkäksi aikaa kotiin häntä hoitamaan. Lapsia kuopiolaisella Jennalla on yhteensä seitsemän, joista neljä asuu vielä kotona. Maanantai 26.12.2022 9 ?????. Yhden aikuisen suurperheessä taloutta on mietittävä tarkasti. Puolisostaan hän erosi reilut kolme vuotta sitten. Hän tekee 80 prosenttista työaikaa hoitoalalla. – Meillä on siitä lähtien, kun kuopus oli viisivuotias, annettu lapsille joka vuosi pieni summa rahaa, jonka saa käyttää vain toisen lahjaan – ei itseensä, Jenna kertoo perinteestä. Koetan pitää yllä sellaista, että heidän ei ensimmäisek” Lasten pitää saada toivoa ja unelmoida.. Jenna kertoo olevansa vähävarainen ihminen. Jenna kertoo, että hyvällä suunnittelulla rahat riittävät melko normaaliin arkeen, jos ei tule yllätyksiä. Kaikki kallistuu, ja se luo joululle oman varjonsa. Raha-asiat eivät kuitenkaan kuulu Jennan perheessä lapsien huolehdittavaksi. J oulu on monille saamisen juhla, mutta yksinhuoltaja-äiti Jennan perheelle se on myös antamista. Tälle vuotta niitä on osunut kohdalle jo kaksi. Nyt itselläni murtui sormi ja se rajoittaa työn tekemistäni, kun en voi nostella potilaita, hoitaja kertoo
si tarvitsisi miettiä, mitä ei voi saada, kun äidillä ei ole niin paljoa rahaa. – Meillä on tapana, että lapset saavat toivoa joka kesälle reissua. Mukaan on tullut eettinen ajattelu. – Meillä lapset eivät usko vanhaan mieheen, joka jakelee lahjoja sinne tänne hymyssä suin. Monilapsisessa perheessä lahjojen ostaminen jouluksi on iso kuluerä. Minun lapset tietävät, että joululahjat tulevat kilteiltä ja hyviltä ihmisiltä. Omistajuus on Jennan perheessä toissijainen asia. Jennaa harmittaa: onko hän pilannut lapsilta jotain taianomaista olemalla realisti. Joulun materialismi ei Jennan mielestä näy tässä ajassa niin paljoa kuin esimerkiksi kymmenen vuotta sitten. Lasten ikääntyessä lahjat tuppaavat muuttumaan myös kalliimmiksi. – Kyllähän se leikki-ikäisen lahjatoive eroaa vaikkapa teinin lahjasta hinnaltaan. Hän kertoo, että lapset tietävät aivan hyvin, että pihaan ei koskaan tule Teslaa ja rahaa on niu. Jalkapallosta innostunut tyttäreni toivoi, että lähtisimme Englantiin tai Brasiliaan katsomaan jalkapalloa – en sitä torpannut suorilta, mutta jäin odottelemaan jotain hieman toteutettavampaa, Jenna naurahtaa. Jennan perheessä lapset eivät usko joulupukkiin. Toisaalta realismi ei luo harhaanjohtavia mielikuvia. Toiveita ja unelmia myös on, ja Jennan mielestä on hänen tehtävänsä miettiä, mikä on toteutettavissa. Esimerkiksi kirpputorilta ei enää osteta tavaraa vain siksi, että uuteen ei ole varaa. Maanantai 26.12.2022 10 ?????
En minä ainakaan halua enää tuossa vaiheessa lähteä lahjatai ruoJenna tekee hoitotyötä 80 prosenttisella työajalla, minkä lisäksi hän on vapaaehtoistyössä Hope ry:llä. Maanantai 26.12.2022 11 ?????. Voisi kuvitella, että se on iso apu pienituloisessa suurperheessä – todellisuudessa se ei kohdennu oikeastaan jouluun mitenkään. JAAKKO HEISKANEN. – Lapsilisät maksetaan aatonaattona, niin ei se kerkeä oikein jouluostoksiin. Tänä vuonna lapsilisät maksetaan joulukuussa tuplana jokaiselle lapsiperheelle. Hän sijoittaa viikkorahan kokemuksiin. kasti. Fiksu tyttö. Viikkorahaa kuitenkin maksetaan – sen käytössä ollaan myös fiksuja. – Tytär on sanonut, että hän ei aio ostaa mitään
Reilusti yli kymmenen henkeä kasassa. joulukuuta, ei se ole kypsä aattona, Jenna sanoo. – Hoitoalalla kilometrikorvaus on 42 senttiä. Ennen se kattoi kulut ja siitä jäi vielä jotain ylikin, mutta ei enää. Kallistuva polttoaine on ollut autolla työtään tekevälle hoitajalle iso kuluerä tänä vuonna. Kilometrikorvaukset eivät riitä enää kattamaan kuluja. Joulu on Jennan perheelle yhdessä oloa ja rauhoittumista. – Meillehän tulee neliöön kaikki lapset – myös aikuiset tyttöja poikaystävineen. Jos ostat kinkun 23. Hänen lapsensa ovat varsin perinteisen jouluruoan ystäviä. kaostoksille. Heidän perheessään ylimääräinen lapsilisä käytetään roikkuviin laskuihin. Tappiolle mennään, Jenna sanoo ja kertoo ajavansa työmatkoja kuukaudessa omalla autollaan noin 600 kilometriä. Pienistä tuloista huolimatta Jenna kokee, että heidän joulunsa on ilon juhla – stressiä se toki aiheuttaa varsinkin ruoan hinnan takia. Stressi on kuitenkin hänestä varmasti jokaisen äidin harteilla tulojen koosta huolimatta. Maanantai 26.12.2022 12 ?????. Lapsilla huoli tuntuu ole” Lapsilisät maksetaan aatonaattona, niin ei se kerkeä oikein jouluostoksiin.
– Nyt tiedän, että tekemäni työ kohdentuu paikallisesti ja sillä on oikeaa arvoa. Jenna esiintyy jutussa eri nimellä osittain hoitotyön takia, mutta myös siksi että hän tekee vapaaehtoistyötä Hope ry:llä. Merkit viittaavat siihen, että vuoden 2022 joulua vietetään aiempaa useammassa perheessä raha-asioita miettien. Pieni lahjoitus voisi hukkua esimerkiksi jonkin työntekijän palkkaan.. Vapaaehtoistyö antaa Jennalle paljon enemmän verrattuna siihen, että hän lahjoittaisi esimerkiksi 20 euroa keräykseen. ” Meillehän tulee neliöön kaikki lapset – myös aikuiset tyttöja poikaystävineen. Maanantai 26.12.2022 13 ?????. – Hän ehdotti että ripustetaan kuusi roikkumaan katosta! Jenna nauraa. Järjestö kerää lahjoituksia vähävaraisille perheille – erityisesti lapsille. Pienituloisena ihmisenä se myös rasittaisi taloutta aivan eri tavalla. – Tänä vuonna lokakuuhun mennessä asiakkaana oli enemmän lapsia kuin koko viime vuonna, Jenna kertoo. van, että miten saadaan raivattua kaikille nukkumatilaa, Jenna kertoo valmisteluista ja siitä, miten yksi hänen tyttäristään keksi keinon mahduttaa kaikki nukkumaan
SAMI LETTOJÄRVI. Kuiskaaja ei kuiskaa vaan huutaa ”Monilla on kuiskaajan ammatista väärä käsitys”, sanoo Lahden kaupunginteatterin kuiskaaja Marjut Seppälä. Anne Honkanen Kuiskaaja Marjut Seppälä seuraa eturivistä Minä, Tellervo -näytelmän harjoituksia Lahden kaupunginteatterissa. Maanantai 26.12.2022 14 ?????. Esityksissä kuiskaajaa ei eturivissä nähdä
Kuiskaajalle kertyy pitkien työviikkojen ansiosta kahden kuukauden kesäloma. – Kun lapset olivat pieniä ehdin laittamaan heidät kouluun ja olin kotona iltapäivällä, kun he palasivat kotiin. Seppälä korjaa näyttelijä Tapani Kalliomäen repliikkiä harjoituksissa. Hänen työaikansa poikkeaa tavanomaisesta myös siinä, että hän tekee töitä kuutena päivänä viikossa. Seppälä menee yleensä tässä välissä kotiin. Seppälä sanoo, että epätyypilliset työajat ovat sopineet hänelle perheellisenä hyvin. – Yleisin väärä käsitys kuiskaajan ammatista on, että kuiskaamme. Eikä tarvinnut järjestellä hoitopaikkoja kesällä. H arjoitukset päättyvät kello 14, ja Marjut Seppälän työpäivän ensimmäinen osa on pulkassa. ” Ainakin meillä näyttelijät osaavat hirveän hyvin paikata toisiaan, jos joku unohtaa.. Hän tekee sen reippaasti ääntään korottaen. Ja ruokkia kissan. Suurin osa Seppälän työpäivistä on kaksiosaisia: osa työpäivästä on aamulla ja osa illalla. Lahden kaupunginteatterin kuiskaajalla on edessään neljä tuntia vapaata ennen kuin hänen työpäivänsä toinen osa alkaa. Maanantai 26.12.2022 15 ?????. Emme ikinä kuiskaa, vaan huudamme, Seppälä sanoo. – Ehdin vetäisemään tirsat
Myös siinä vaiheessa, kun näyttelijät luopuvat harjoituksissa plarista eli käsikirjoituksesta, on kuiskaajan tuelle erityistä tarvetta. Ohjaaja Hilk” Seppälä on viihtynyt Lahden kaupungin teatterin palveluksessa jo 40 vuotta.. Kuiskaajan apua tosin tarvitaan esityksissä harvoin. Hänen mukaansa kuiskaaminen olisi turhaa, sillä näyttelijät eivät yksinkertaisesti kuulisi sitä. Näyttämötkin ovat usein niin isoja, etteivät kuiskaukset kantaisi. Maanantai 26.12.2022 16 ?????. – En edes muista, milloin olisin viimeksi joutunut kuiskaamaan siellä. – Näyttelijät saavat peruukit ja asut ja heillä on niin paljon uutta muistettavaa, että repliikit saattavat unohtua, vaikka he osaisivat ne kuinka hyvin. Seppälä seuraa kuitenkin esitystä ja kertoo näyttelijälle, jos on havainnut virheen repliikissä. Teatterissa harjoitellaan Tellervo Koivistosta kertovaa näytelmää Minä, Tellervo. Eniten kuiskaajan apua tarvitaan Seppälän mukaan esityksen ensimmäisissä läpimenoissa, jolloin näyttelijät käyvät kohtaukset läpi ensimmäistä kertaa ilman keskeytyksiä. Ainakin meillä näyttelijät osaavat hirveän hyvin paikata toisiaan, jos joku unohtaa
SAMI LETTOJÄRVI. Aluksi Marjut Seppälä teki kuiskaamisen ohessa tarpeiston hoitamista, mutta ne tehtävät ovat vaihtuneet kuiskaaja-järjestäjän töihin. Maanantai 26.12.2022 17 ?????
Seppälä vetäisee ne yli plarista. Seppälä on tarkka vastuustaan pääkirjan hoitajana. SAMI LETTOJÄRVI ka-Liisa Iivanainen päättää pudottaa muutaman repliikin pois kohtauksesta. Järjestäjä-kuiskaajana työskentelevällä Seppälällä. Tellervon harjoituksissa kuiskaaja istuu eturivissä, mutta esityksessä häntä ei sillä paikalla nähdä. – Joskus ohjaaja on pyytänyt sitä kotiin. Maanantai 26.12.2022 18 ?????. Olen silloin painottanut, että se on tuotava sitten takaisin. Kuiskaaja merkitsee siihen muutokset, joita ohjaaja tekee tekstiin. Kuiskaajan plari eli käsikirjoitus on esityksen tärkein kirja. On tärkeää, että muutokset ovat ajan tasalla, sillä kuiskaajan plari on pääkirja, jonka mukaan myös tekniikka tekee työnsä
Olen silloin töissä, kun muillakin on esityksiä. Kuiskaajan ammattiin hän kertoo päätyneensä vahingossa. ” Käyn hirveän vähän teattereissa paitsi kesäisin. Ainakin osalla kuiskaajista on taustaa harrastajateatterista. Parturi-kampaajaksi valmistunut mutta alan vaihtoa suunnitteleva Seppälä päätti hakea työtä. Kuiskaajan ammattiin tullaan monia polkuja, sillä heitä ei kouluteta missään. Muiden teattereiden kollegoja Seppälä ei tunne. Seppälä on viihtynyt Lahden kaupunginteatterin palveluksessa jo 40 vuotta. Luvussa eivät välttämättä ole kaikki Suomen kuiskaajat. on toisen ammattinsa puolesta tehtävää kulisseissa. Teatterija mediatyöntekijöiden liitossa Temessä oli marraskuun lopussa jäseninä 48 kuiskaajaa. – Käyn hirveän vähän teattereissa paitsi kesäisin. Teatterille haettiin nuorisotyöllistymisprojektissa henkilöä, joka kuiskaisi. Lahden kaupunginteatterissa Seppälällä on yksi pääsääntöisesti kuiskaava kollega. Maanantai 26.12.2022 19 ?????. Järjestäjänä hän esimerkiksi kuuluttaa yleisön tervetulleeksi ja viestii tekniikalle, milloin kaikki ovat paikallaan ja esitys voi alkaa. Olen silloin töissä, kun muillakin on esityksiä.. Seppälä ei kuitenkaan ole näyttelemistä harrastanut tai edes haaveillut näyttelijän ammatista
Sakari Nupponen Tältä näytti aikoinaan Bar Adriano Lappeenrannassa. Terveisiä 1970-luvulta! Etsimme ja löysimme: tässä ovat Suomen vanhimmat pizzeriat. Maanantai 26.12.2022 20 ?????. RAIMO KIETÄVÄISEN KOTIALBUMI
Näitä kahta paikkaa ei ole ollut vuosikymmeniin kuin muistoissa ja Adriano Lappeenrannan museon perusnäyttelyssä viereisessä vitriinissä SaiPan rinnalla. Maanantai 26.12.2022 21 ?????. Seuraavan pizzaravintolan – Adriano Barin – avasi Adriano Vinciguerra kumppaninsa Raimo Kietäväisen, nyt 92, kanssa Lappeenrantaan 1964. Lahden 1978 MM-hiihtojen jälkeen Rossoksi si” Vuonna 1970 perustettiin Helsinkiin Kruununhaan Rodolfo.. Rivolettona se meni nurin pari vuotta sitten. Ja jopa Fredin tunnetuksi tekemä Kolmannen linjan Oiva sai pizzauunin 1977 ja myi jo silloin noutopizzoja kuin häkää. Vuonna 1970 perustettiin Helsinkiin Kruununhaan Rodolfo ja 1971 Kamppiin Rivolin pizzeria. Muutaman vuoden päästä eli vuonna 1975 Helsingissä oli jo muitakin, kuten Punainen Hattu Keskuskatu 7:ssä, Go Inn City Centerissä eli Makkaratalossa ja Pizzamatti Eerikinkadulla. S iihen aikaan kun isoisä tai isoäiti pizzan osti, niitä valmisti Suomessa vain kourallinen ravintoloita. Pizzerioiden alkuhämärä vie Itä-Suomeen lähelle rikasta karjalaista piirakkakulttuuria. Merimies ja kokki Giovanni Tedeschi perusti Haminaan Ravintola Giovannin vappuna 1961. Puhutaan siis 1970-luvusta
Kumpaakaan niistä ei enää ole. Hän perusti Tavastian. Maanantai 26.12.2022 22 ?????. sustettu ravintola Salpaus oli yhteislähtö sukupolvikokemukselle, jonka tarjosi S-ryhmä. Vappuna 1975 avautui Turkuun ensimmäinen Kalle ja Johannes Räsänen juhlivat Paras tamperelainen ravintola -titteliä vuonna 2022. Tampereelle pizzan toi 1970-luvun alussa leipurimestari Jussi Linkosuo. TEEMU NURMI. Sitä peesasi edistysmielisen osuuskauppaliikkeen eli E-liikkeen Martina-ketju. Sitten ilmaantui kilpailijaksi aitoitalialainen Luciano. Helsingistä Rosso katosi, mutta maakunnissa on vielä voimissaan 23 S-ryhmän italialaista perheravintolaa, muttei sitä alkuperäistä. Toisesta jättiketjusta on jäljellä enää muruset: Forssan ja Porin Martinat
Hän aloitti kesätöissä Grönblomilla 1980, osti silloisen työpaikkansa Marco Polon 1988 ja myi sen 2013. Nyt koko ketju kastiketehtaineen on mennyt nurin uusien omistajien käsissä. Osuusliike tuhosi liikeidean parissa vuodessa ja myi tai lopetti kaikki toimipaikat. Se toimii yhä samassa osoitteessa Aleksanterinkadulla ja samalla konseptilla – mitä nyt on hieman laajentanut sortimenttiänsä. O Sole Mio jäi kuitenkin kaupassa Grönblomille. Kakkospaikkanaan N:o 1 -ketjuun Grönblom perusti Tampereen Napolin. Siitä lähti liikkeelle maanlaajuinen Pizzeria N:o 1 -ketju, jonka pizzakeisari sittemmin myi Elannolle. Vuonna 1976 Rabbe Grönblom perusti Vaasan Alatorille pizzerian nimeltä O Sole Mio. Tänään samannimistä paikkaa pitää ja sen perinteisiä pizzoja myy ravintoloitsija Ingeborg Sjöblom-Kakkuri. Listalta löytyy 100 pizzaa. ” Tampereelle pizzan toi 1970-luvun alussa leipurimestari Jussi Linkosuo.. Pidettyään vuoden sapattia kilpailukiellon takia hän avasi uuden O Sole Mion 2014. Osoite löytyy parin minuutin kävelymatkan päässä puretusta talosta, jossa vanhan O Sole Mion lisäksi toimi Shellin huoltoasema, baari ja matkustajakoti. Maanantai 26.12.2022 23 ?????. Dennis Rafkinin pizzeria
Tampereella Ahoset pyörittävät myös Ukko Metsoa ja Kerhoa. Napoliin on aina jono ja jälleen kerran se äänestettiin kaupunkilehti Tamperelaisen lukijaäänestyksessä Tampereen parhaaksi ravintolaksi. Sopimuksen mukaan heidän oli pakko ottaa myös ”monttu” eli ketjun toinen paikka Hämeenkadulta. Vanhempien jalanjälkiä jatkaa poika Johannes Räsänen, joten jatkuvuus on taattu. Se toinen 70-lukulainen pitseria on helsinkiläinen Rodolfo. Sitä Räsäset pitivät vain puolitoista vuotta ja myivät pois markalla. Thaimaassa talvehtiva Matti on hallituksen puheenjohtaja ja poika Paavo Akseli Ahonen toimi” Vappuna 1975 avautui Turkuun ensimmäinen Dennis Rafkinin pizzeria. Se on vaihtanut toki omistajaa ja kerran osoitettakin: Snellmaninkatu 16:sta Kirkkokatu 5:een. Paikan omistus kiertyy Tampereelle ja Ahosen perheeseen. ??????. Maanantai 26.12.2022 24 Napolin yrittäjät Birgitta ja Kalle Räsänen ostivat itselleen työpaikan, kun Elanto pani pizzaketjua lihoiksi 1992. Tampereen Napoli on yhtä paljon Tamperetta kuin mustamakkara ja jääkiekko ja vähintäänkin yhtä tärkeä ruokailmiö kuin rievät, wingsit ja peremeçit (lausutaan: pärämätsit). Matti Ahonen osti ensin maankuulun Pispalan Pulterin 30 vuotta sitten
Ja jos oikein tarkkoja ollaan, ne ensimmäisinä pidetyt pizzeriatkin olivat ”vain” italialaisia ruokaravintoloita. Pizzat ohuine pohjineen ja säilyketäytteineen ovat enää sivuroolissa ja kuin tuulahdus 1970-luvun Suomesta. SAKARI NUPPONEN ??????. Ja se Pizza Napoletana, joka teki paikasta todella kuuluisan, oli vain yksi ruokalistan erikoisuuksista. Maanantai 26.12.2022 25 tusjohtaja, jonka ravintolaryppääseen Helsingissä kuuluvat myös Kannas ja Kustaa Vaasa. Esimerkiksi Adrianon päivän listalla oli alunperin Saltinbocca Alla Romana, Piccata Sicialiana, Cotoletta Alla Milanese, Scaloppe Speciale jne. Rodolfon tyyli kulkee kohti raikkaampaa yleisitalialaisuutta. Ravintola Rodolfo sijaitsee Helsingin Kruununhaassa
Susanna Lähdekorpi ESKO TUOVINEN Aaseissa Satu Valkasta kiehtoo niiden sosiaalisuus ja vuorovaikutustaidot ihmisen kanssa.. Maanantai 26.12.2022 26 ?????. Aasien avulla oppii oman elämän hallintaa Psykologi Satu Valkas kohtaa kuntouttavassa toiminnassaan niin autisteja kuin adhd-potilaita
Ensin tavallaan ulkoistetaan asiat ja vasta sitten siirretään ne omaan elämään. – Haasteena onkin, mistä asiakkaille löytyy maksajataho. Satu Valkas kertoo saaneensa toiminnastaan hyviä tuloksia. Koska Valkas ei ole terapeutti, asiakkaat eivät tule Kelan ohjaamina, vaan he maksavat kuntoutuksen itse. – Usein asiakkaiden on helpompi kommunikoida eläimen kuin ihmisen kanssa. Itse en ole vielä onnistunut saamaan maksusitoumuksia sairaanhoitopiireiltä, Satu Valkas kertoo. Valkaksella käy asiakkaita, joilla voi olla autismin kirjon häiriöitä, ahdistuneisuutta, keskittymisongelmia tai adhd-oireita. K un psykologi Satu Valkaksen luokse Lopen Tevännölle tulee eläinavusteiseen kuntoutukseen asiakkaita, avuksi otetaan maatilan neljä aasia: välimeren miniaasit Rölli ja Calle sekä aasiruunat Yosef ja Jummi. Ohjaajana toimin tulkkina ihmisen ja eläimen ” Usein asiakkaiden on helpompi kommunikoida eläimen kuin ihmisen kanssa.. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Hämeen Sanomissa 1.11.2021. Valkas tarjoaa sosiaalipedagogista hevostoimintaa aaseilla, jossa keskitytään muun muassa asiakkaan sosiaalisten taitojen tukemiseen ja syrjäytymisen ehkäisyyn. Maanantai 26.12.2022 27 ?????. Jonkin verran asiakkaita tulee kuntien sosiaalipalvelujen maksusitoumuksella
Kuntoutuksessa Valkas ja poika seurasivat aasien käyttäytymistä laumassa. Siinä sitten yhdessä mietittiin, ettei se olekaan kovin kivaa, jos potkitaan tai tönitään. välillä. – Poika oli ihmeissään, ettei noin saa tehdä. Kysyin, että mitä sinä teet, jos joku etuilee koulun ruokajonossa. – Vaikka eläinten kanssa puuhastelu on asiakkaille Aasien kanssa voi harrastaa vaikka agilitya. ESKO TUOVINEN. Näin saamme aikaan kivoja kohtaamisia ja oppitilanteita. Valkas antaa esimerkin pojasta, joka hermostui ja ylireagoi herkästi koulussa sattuneissa ristiriitatilanteissa tönimällä ja lyömällä. Poika sanoi, että tönäisen. Koitamme löytää työkaluja, joita lapsi tai aikuinen voi soveltaa omaan arkeensa. Maanantai 26.12.2022 28 ?????. Aasien ruokinnan aikana yksi aasi yritti potkaista toista pois ruoan ääreltä
jo sinänsä rentouttavaa, kuntouttava puoli tulee ohjaavan ammattilaisen silmän kautta. Ongelmaa lähdetään purkamaan esimerkiksi siivoamalla aasien talli. Se, miten kauan kuntoutus kestää, on yksilöllistä. Arkielämässään he saattavat usein pomppia asiasta toiseen, jättää asioita kesken eivätkä ylipäätään osaa suunnitella, miten hommat kannattaisi tehdä. Jos kyse on lapsesta, hän käy keskustelua myös tämän vanhempien ja koulun sekä mahdollisesti vielä sosiaalihuollon kanssa.. Koko prosessi puhutaan ääneen, Satu Valkas kuvailee. Myös turvallisuusseikat mietitään sekä ihmisten että aasien näkökulmasta. Aasikuntoutuksesta saavat apua myös keskittymishäiriöistä kärsivät. Kun talli ja jäljet on siivottu, on arvioinnin aika: miten työ sujui ja unohtuiko jotain. – Sitten voimme alkaa siirtää asiaa asiakkaan omaan elämään: miten oman kodin siivous tai kaupassa käynti sujuu, vai pyöriikö hän kaupassa puoli tuntia ilman kauppalistaa keksimättä, mitä sieltä pitikään kotiin ostaa. – Kyseessä on sinänsä yksinkertainen asia, mutta se sisältää monta työvaihetta. Satu Valkas kertoo arvioivansa kuntoutuksen tuloksellisuutta suoraan asiakkaan kanssa. Täytyy olla hereillä ja tuntosarvet pystyssä, jotta pystyy tekemään havaintoja ja viemään keskustelua oikeaan suuntaan, Satu Valkas painottaa. Maanantai 26.12.2022 29 ?????. Ensin suunnitellaan, mitä työvälineitä siihen tarvitaan, mistä ne löytävät ja missä järjestyksessä työ kannattaa tehdä, ettei tule turhia työvaiheita
Otin tallilla käyttöön hymiötaulun, jonka avulla hän oppi näyttämään tunnetilansa. Maanantai 26.12.2022 30 ?????. Ehdotin, että ottakaa samanlainen hymiöskaala käyttöön myös koulussa. Kuntoutustoiminnan lisäksi Satu Valkaksen yritys Hevostoiminta Valkas / SatuAasin talli tarjoaa myös monenlaista harrastusja virkistystoimintaa. – Suosituin palvelumme on aasimetsäkävely. ESKO TUOVINEN. Pakkaamme aaseille reput selkään ja sinne eväät sekä Psykologi Satu Valkas järjestää muun muassa metsäretkiä aasien kanssa. Uutta ovat riippumatot, jotka asiakkaat ripustavat lähimetsän puihin. – Yksi oppilas ei koulussa kyennyt näyttämään tunteitaan, vaan hän sai aina raivarin ja meni lukkoon. Valkas haluaa antaa kuntoutuksessa hyväksi havaittuja keinoja työkaluiksi myös asiakkaan arkeen
– Aasit eivät ole minulle työvälineitä vaan työkavereita. lähdemme taluttamaan aaseja lähimetsään 1–3 tunniksi. Puolivälissä pysähdymme syömään eväät. Niiden kanssa pitää ja saa olla oma itsensä. Maanantai 26.12.2022 31 ?????. Hevostoiminta Valkaksen nimissä Satu Valkas antaa myös ohjasajovalmennusta asiakkaiden hevostalleilla. Kävijät saavat itse ripustaa puihin riippumatot, joissa tehdään rentoutumisharjoituksia ja samalla rapsutellaan ympärillä kierteleviä aaseja. Aaseissa Valkasta kiehtoo niiden sosiaalisuus ja vuorovaikutustaidot ihmisen kanssa. Valkas käy välimeren miniaasiensa kanssa myös sisätilavierailuilla muun muassa vanhusten hoitolaitoksissa ja lastenkodeissa. Toinen idea yhdisti aasimetsäkävelyyn riippumatot. Yritän pitää niiden hyvinvoinnista ja lajinmukaisista elinolotarpeista huolta. Tykkään siitä, että niitä ei voi huijata omista tunnetiloistaan. – Ne pystyvät lukemaan ihmisiä tosi hyvin. Olen panostanut paljon niiden pihattoon ja tarhaan, jotta niiden olisi hyvä olla. – Löimme silloin luontouttaja Jaana Santasen kanssa päämme yhteen. Ne ovat erittäin yhteistyökykyisiä. ” Aasit eivät ole minulle työvälineitä vaan työkavereita.. Yritys on kokeillut myös aasimetsäjoogaa, jossa joogaohjaaja piti joogatuokion metsän siimeksessä
Maanantai 26.12.2022 32 ???????????. Kolmekymppinen nainen on etsivien keskuudessa harvinaisuus. Tuomo Mannonen. Varjo kannoillasi saattaa olla yksityisetsivä Asiakasta ei aina miellytä, kun yksityisetsivä selvittää totuuden
Hän ei ollut osoitteessa kirjoilla eikä etsivällä ollut tietoa, minkä oven takana tämä majailisi. Työn arkaluontoisuuden vuoksi emme paljasta tämän yksityisetsivän henkilöllisyyttä tai julkaise hänen kuvaansa. Kerrotaan, että dekkarimme on kolmekymppinen nainen, entinen Kouvolan lähiökasvatti. Etsivän tehtävä oli hankkia taustatietoja eräästä miehestä ja selvittää, olivatko uhrin muistikuvat oikeita. Asiakas halusi viedä jutun poliisin selvitettäväksi, mutta kaipasi muistojensa tueksi lisää faktaa. N ainen palkkasi yksityisetsivän. Markku Savolainen. Maanantai 26.12.2022 33 ???????????. Asiakkaan mukaan mies majaili keskisuuren eteläsuomalaisen kaupungin lähiökerrostalossa. Tässä kohtaa tarinaan astuu kouvolalaislähtöinen nainen. Jälkimmäinen voitti. Nuoruudessaan hän tasapainoili rikollisen ja rehellisen elämän välillä. Kyseessä oli seksuaalirikosepäily. Etsivä osti kimpun keltaisia narsisseja ja pukeu” Meidän tehtävämme on etsiä vain totuutta, vaikkei se vastaisikaan asiakkaan toiveita. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Kouvolan Sanomissa 30.10.2022
– Rappukäytävässä kukaan ei kiinnittänyt minuun huomiota.. Täydellinen mummo-look. Maanantai 26.12.2022 34 ???????????. Alaovi aukesi lisäkysymyksittä. Hän asetteli kasvoilleen paksusankaiset silmälasit ja lopuksi kietaisi huivin päänsä ympäri. JUHA RIKA tui tuulipukuun. ”Mummo” soitti alakerran summeria. ”Millä asialla?”, summerin toisesta päästä kysyttiin. ”Kukkia pojalleni”, etsivä valehteli
Mummo koputteli kerrostalon ovet läpi. – Me olemme tapetin ja liisterin välissä, meitä ei saisi näkyä missään tutkinnan aikana, Savolainen sanoo. – Heijastus peittää etsivän kasvot. Etsivän työ on usein odottamista. Maanantai 26.12.2022 35 ???????????. Hän on entinen poliisi ja vakuutusyhtiön myyjä. Varjostuskeikoilla auto kannattaa parkkeerata mieluummin katulampun alle kuin sen viereen, Savolainen vinkkaa. Sellaisia suosii myös yksityisetsivien grand old man Markku Savolainen, 77. Niitä, joita on kolmetoista tusinassa. Helsinkiläinen Savolainen perusti vuonna 1984 kollegansa kanssa etsivätoimiston, jonka osakkeet hän myi eteenpäin vuonna 2015. Vaatteita hän vaihtaa kaupunginosan mukaan. Nykyään Savolainen toimii alalla neuvonantajana ja kouluttaa uusia. Kun kohde liikkuu kävellen, etsivä sulautuu väkijoukkoon. Tällä kertaa kohdehenkilöä ei kuitenkaan löytynyt. Autossa dekkarin mukana kulkee kääntötakki, pari hattua ja erilaisia silmäja aurinkolaseja. Dekkari voi joutua päivystämään kohteen kodin läheisyydessä tuntikausia. Työkeikoilla kulkuneuvojen pitää olla huomaamattomia. Jos seurattavaan syntyy katsekontakti, on varjostus lopetettava siltä päivältä tai vaihdettava etsivää. Savolaisella on perinteinen dekkaritausta. Itä-Helsinkiin ei kannata lähteä samoilla vaatteilla kuin Eiraan. – Parhaita ovat harmaat Toyotat ja Volkswagen Golfit
– Harva olettaa, että sinulle baarissa jutteleva nuori nainen on yksityisetsivä peitetehtävissä, kouvolalaislähtöinen naisdekkari kertoo.. Ammattilaisia on vain muutamia. Naisetsivä on alalla harvinaisuus. Maanantai 26.12.2022 36 ???????????. JUHA RIKA salapoliiseja. Markku Savolaisen mukaan tilausta olisi, sillä viihteen luomat jussivaresmaiset stereotypiat antavat naisetsiville monessa asiassa etulyöntiaseman
Molemmat etsivät tietoa julkisista lähteistä ja tekevät viranomaisille tietopyyntöjä. Poliisin rekistereihin yksityisetsivillä ei ole pääsyä. Heitä nimittäin alalla riittää. Siinä suomalainen nuori nainen oli jättänyt per. Naisetsivä voi seurata naispuolista henkilöä kaupungilla herättämättä suurempaa huomiota. – Etsivä voi mennä baariin oluelle, jutella niitä näitä kanta-asiakkaiden kanssa ja kysellä ohimennen kadonneen henkilön perään tyyliin ”olikos sitä Masaa näkynyt lähipäivinä täällä”, naisdekkari selventää. Naisdekkarin sydämen asia on kadonneiden etsintä. Hän soluttautuu yökerhon juhlivaan kansaan eri tavalla kuin viisikymppinen entinen miespoliisi tai entinen sotilas. Etsivä voi esiintyä toisena ihmisenä ja hankkia sen varjolla tietoa, jota poliisille ei välttämättä kerrota. Mistä hän tuntee ”Masan”, miksi hän on tullut tähän ravintolaan juuri tänään. Amatöörietsivänä hän selvitti keskustelupalstoilla huomiota saanutta tapausta. Erona on vain se, että etsivän raportti on tarkoitettu vain asiakkaan käyttöön. Laki ei velvoita puhumaan totta. Maanantai 26.12.2022 37 ???????????. Markku Savolaisen mukaan yksityisetsivän tiedonhankintakeinot ovat hyvin samanlaiset kuin tutkivalla journalistilla. Etsivät saavat tietoa usein ketterämmin kuin poliisit, joiden resurssit ovat rajalliset ja tapauskohtaiset. Naisetsivä muistuttaa, että etsivän selusta täytyy aina varmistaa hyvällä peitetarinalla
– Nuorempana etsin somesta kavereiden pyynnöstä kaikki heidän vanhat heilansa ja selvitin, mitä he nykyään tekevät.. Kadonnut löytyi kuin löytyikin lopulta sosiaalisen median kautta. Nainen sanoo olleensa aina erittäin hyvä etsimään tietoa netistä ja erilaisista julkisista lähteistä. Maanantai 26.12.2022 38 ???????????. Henkilön olinpaikan hän kertoi naisen perheelle ja jätti asian siihen. JUHA RIKA heensä ja muuttanut ulkomaille uskonnollisen yhteisön pariin
Sen sijaan rikoksia ei saa selvittää ilman voimassa olevaa vartijakorttia. Dekkarin työnkuva on kirjava. Naisetsivä jatkaa sivutoimisesti vanhassa työssään. Viisi vuotta sitten tuo vitsi kävi toteen. Taksaan lisätään mahdolliset matkakulut ja tarvittavat hankinnat. Tänä päivänä myös Itä-Hämeen kansanopisto Hartolassa järjestää alan koulutusta. Joskus kulukuitteja joutuu lähettämään yllättävistä aiheista, kuten Tinder-tilin laatimisesta. Etsiviä työllistävät erilaiset taustaselvitykset, uskottomuuskeissit, ka” Parhaita ovat harmaat Toyotat ja Volkswagen Golfit. Yksityisetsivän töitä voi tehdä kuka tahansa. Markku Savolainen. Maanantai 26.12.2022 39 ???????????. Hänen mukaansa vain harva pystyy elättämään itsensä yksityisetsivän työllä. Siinä perehdytään muun muassa kriminaalipsykologiaan, salakatseluun ja -kuunteluun liittyviin lakipykäliin sekä henkilön seurantaan autolla ja jalkaisin. Vartijakortin lisäksi naisetsivä on suorittanut 30 opintopisteen yksityisetsiväkoulutuksen. Etsivän tuntilaskutus on 60 euroa tai siitä ylöspäin. Nainen nauroi ystäviensä kanssa, että pitäisi ryhtyä yksityisetsiväksi
JUHA RIKA donneiden ihmisten etsintä ja työntekijöiden kavallustapaukset. Maanantai 26.12.2022 40 ???????????. Yritykset haluavat selvittää suomalaisen työntekijänsä taustoja, tai ulkomailla asuva epäilee Suomessa asuvan tai vierailevan kumppaninsa uskottomuutta. Kerran Savolaista pyydettiin seuraamaan, mitä yhdysvaltalaiset liikemiehet tekivät business-neuvottelujen. Yllättävän iso osa molempien dekkareiden keikkapyynnöistä tulee ulkomailta
Muutaman sadan näytön pyyhkäyksen jälkeen alueen profiilit oli käyty läpi. Nainen halusi Markku Savolaisen selvittävän tulevan isän henkilöllisyyden. Kiihkeän yön tiimellyksessä miehen nimi jäi unholaan. jälkeen Helsingin yössä. Miehet ajoivat taksilla Kallioon ja vierailivat suurin piirtein kaupunginosan kaikissa thai-hierontapaikoissa. Kerran etsivää pyydettiin virittämään klassinen hunaja-ansa. Etsivä osti palvelusta maksullisen kultajäsenyyden. Aviomies epäili, että hänen vaimonsa etsii seuraa Tinder-seuranhakupalvelusta. – Nainen ei tiennyt miehen nimeä tai osoitetta.. Etsivä teki valeprofiilin palveluun nimellä ”Seppo”. Asiakkaan vaimoa ei löytynyt. Ulkomailla työskentelevä mies puolestaan haluaa tietää, käykö hänen Suomessa asuva vaimonsa vieraissa. Naisdekkaria on pyydetty selvittämään, miksi pankkikorttilaskun mukaan aviomies tankkaa autoaan Hollolassa vaikka asuu Helsingissä. Pohjoissuomalainen nainen tapasi miehen ravintolassa ja yö jatkui romanttisissa merkeissä. – Mietin, että millainen miesmaku kuusikymppisellä kohteellani voisi olla. Näin hän pystyi rajaamaan seuranhaun tietylle alueelle. Raportti liikemiehen vaimolle oli selkeä. Laadin sen mukaan profiilin esittelytekstin. Yhdenillanjutun jälkeen nainen tuli raskaaksi. Mustasukkaiset puolisot työllistävät etsiviä. Maanantai 26.12.2022 41 ???????????
Puoliso paljastuu pettäjäksi ja luotettava työn tekijä varkaaksi. Nainen muisti mökin sijainnin ja tapahtuman päivämäärän. Ammatissa kuulee kaikenlaisia tarinoita: milloin asiakasta seurataan kadulla, pu helinta kuunnellaan tai joku pihistää hopealusi koita lipastosta. Savolainen joutui kieltäytymään mahdotto masta tehtävästä. Nainen tarjoutui piirtämään havainnekuvan mie hestä. Hänen mukaansa moraalisen kompassin tulee olla vahva. – Kaikenlaisia ”ufojuttuja”, naisetsivä huokaa. Dekka ri luovutti nimen ja yhteystiedot naiselle ja kehotti häntä ottamaan itse yhteyttä mieheen. Lapsen isän tekemä mökkivaraus löytyi omistajan kirjanpidosta. Maanantai 26.12.2022 42 ???????????. Yksityisetsivät saavat viikoittain mitä ihmeelli simpiä puheluita. Asiakas päättää jatkosta: viedäänkö juttu poliisille vai haudataanko asia kaikessa hil jaisuudessa. Selvitän myös asiak kaan taustoja. – Kun joku haluaa minun etsivän tietoa, kysyn ai na, miksi haluat tämän tiedon. Ainoastaan sen, että hän asui pääkaupunkiseu dulla. Etsivän tehtävä on toimittaa asiakkaalle raportti todisteineen. Yksi osa ammattitaitoa on erottaa asiak kaista muistisairaat, mielenterveysongelmaiset ja exkumppanien stalkkaajat. Lemmenyön taika oli tapahtunut Lapis sa vuokramökissä. Kerran samankaltaisessa tapauksessa kävi parem pi tuuri. Totuuden kuuleminen on asiak
Toiseksi viimeisenä iltana etsivä oli istunut ystävänsä kanssa hotellin aulabaarin tiskillä. Maanantai 26.12.2022 43 ???????????. Se ei aina vastaa asiakkaan toiveita , mutta totuuden tietäminen ei ole koskaan turhaa, Savolainen sanoo. Dekkari ei pääse eroon tuntosarvistaan, ja rantaloma oli saanut viimeisinä päivinä ikävän käänteen. Etsivä etsi käsiinsä hotellin turvallisuusvastaavan ja ilmoitti miehestä. Tavoitimme naisetsivämme lomamatkalta etelän lämmöstä. – Meidän tehtävämme on etsiä vain totuutta. Päihtynyt vanhus oli lipsauttanut pedofiilisista taipumuksistaan ja avautunut etsivälle synkistä tuntemuksistaan. ” Kun joku haluaa minun etsivän tietoa, kysyn aina, miksi haluat tämän tiedon. Kysyimme kuulumisia. Naisetsivä. – En tiedä, miten tämä tarina päättyy. Toivon silti, että sain pelastettua jonkun lapsen elämän. kaalle joskus kiusallista. He olivat tavanneet siellä oudon vanhan miehen. Välillä asiakas on ollut haluton maksamaan työstä, kun pitkien tutkimusten jälkeen puolisosta ei löydetäkään uskottomuuden merkkejä. Joskus etsivät saattavat pyytää etumaksua vaikeista tutkimuksista
VESA PELTONEN. Eija Marja-aho Vesa Peltosen päivään kuuluu vain kaksi tai kolme ateriaa. ?????. Hän sai herkän vatsansa kuntoon paastoamalla osan vuorokaudesta. Hän syö ne 6–9 tunnin aikana, loput vuorokaudesta hän paastoaa. Maanantai 26.12.2022 44 Pätkäpaastoilija ajoittaa ateriansa Vesa Peltonen on kaikkiruokainen eikä laske kaloreja
– Rapakunnosta johtuen tein täyden elämäntaparemontin, jonka myötä myös kiinnostus ravintoasioi” En syö aamiaista vaan siirryn suoraan lounaaseen. Miksi Peltonen päätyi pätkäpaastoilijaksi. Peltoselle ajoittaminen tarkoittaa sitä, että hän paastoaa 15–18 tuntia vuorokaudesta ja syö vuorokauden kaikki ateriat 6–9 tunnin aikana. Iltaisin lopetan syömisen seitsemän maissa, Peltonen kertoo. ??????. T ulisi joulu, jotta saisi yölläkin syödä. – En syö aamiaista vaan siirryn suoraan lounaaseen. Omasta hyvinvoinnista huolehtiminen jäi taka-alalle. Näin toivotaan useassa vanhassa suomalaisessa sananlaskussa, ja ennen vanhaan jouluruoat saivatkin olla pöydässä koko yön. Pätkäpaastolla tarkoitetaan aterioiden ajoittamisen suunnittelua. Maanantai 26.12.2022 45 Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Teemasuomalaisessa 20.1.2021. Paaston aikana vain vesi, musta kahvi ja tee ovat sallittuja. Seinäjokinen Vesa Peltonen, 36, ei haaveile jouluyönä syömisestä, sillä hän pätkäpaastoaa. Hän syö yleensä kaksi kunnon ruokaa päivän aikana eli lounaan ja päivällisen sekä joskus iltapalan. Peltonen kertoo tavallista tarinaa ruuhkavuosista: syntyi lapsia, rakennettiin talo ja tehtiin paljon töitä
. Vesa Peltosta kiehtoo paastossa erityisesti autofagosytoosi. Hänet palkittiin löydöstään Nobelin lääketieteen palkinnolla vuonna 2016. Sen on arvioitu olevan avainasemassa terveyden ja pitkäikäisyyden kannalta. Joidenkin tutkimusten mukaan paasto, pätkäpaasto ja ketogeeninen ruokavalio saattaisivat auttaa autofagosytoosin aktivoimisessa. Termillä tarkoitetaan prosessia, jossa solut kierrättävät vaurioituneita ja ikääntyneitä solujen osia energiaksi ja uusiksi soluelimiksi. Autofagosytoosin tunnisti japanilainen Joshinori Osumi 1990-luvulla. hin lisääntyi. Maanantai 26.12.2022 46 AUTOFAGOSYTOOSI Vanhat solut hyödyksi . . Peltonen kokeili uutta tapaa syödä ennen muuta herkän vatsansa vuoksi. Hän sai myös käsiinsä kanadalaisen lääkärin ja pätkäpaaston asiantuntijan Jason Fungin kirjan. ??????. Mutta luettuani kirjan vaikutuin, enkä ole taakseni katsonut. Autofagosytoosi mahdollistaa ihmisen selviytymisen hengissä pitkään jopa nälkiintyneenä. Olen kokeillut siihen vähän kaikkea gluteenittomuudesta lähtien. – Mahani turpoaa helposti ja on kipeä. . Reilut 2,5 vuotta sitten Peltonen kuuli kaveriltaan ensimmäistä kertaa pätkäpaastosta ja sen terveyshyödyistä. – Ajattelin aluksi, että kyseessä on jokin ohimenevä trendi.
Fodmapilla tarkoitetaan huonosti imeytyvien hiilihydraattien rajoittamista ruokavaliossa. Ruoka-annoksissa on kokoa ja näköä. Peltonen korostaa, että pätkäpaasto ei ole dieetti eikä hänellä ole tarvetta laihtua. VESA PELTONEN. ?????. Sen mukaan syön yli 3 000 kilokalorin verran päivässä. Peltosen arkirytmiin Vesa Peltosen liikunnallisempi elämäntapa alkoi välilevynpullistumasta reilu vuosi sitten. Maanantai 26.12.2022 47 Olen huomannut, että pätkäpaasto yhdistettynä fodmap-ruokavalioon sopii vatsalleni parhaiten. Pätkäpaaston voi toteuttaa periaatteessa mihin aikaan vuorokaudesta tahansa. Vaikka annokset ovat isoja, Peltonen ei paastoilun aloittamisen myötä ole tuntenut enää ruokailun jälkeistä väsymystä. – Pidin juuri opintojeni takia ruokapäiväkirjaa. Nykyisin hänen lempilajinsa on kehonpainoharjoittelu
??????. Hän kuitenkin tottui nopeasti, ja pian hän havaitsi muitakin kuin vatsaan liittyviä hyötyjä. . Asuu Seinäjoen Nurmossa. Perheeseen kuuluvat vaimo ja neljä lasta. Maanantai 26.12.2022 48 sopii parhaiten se, että hän ei syö aamiaista. Eikä se aluksi ollutkaan helppoa – olin todella nälkäinen varsinkin aamuisin. . – Treenaamaan on helppo lähteä, kun ei tarvitse ensin syödä ja sitten odotella ruoan sulamista. Valmistuu ensi toukokuussa. Peltonen harrastaa aktiivisesti liikuntaa, erityisesti kehonpainoharjoittelua. Kirjoittaa Rapakunto-blogia. Itseään kannattaa kuunnella. HÄN Vesa Peltonen . Opiskelee parhaillaan Kuortaneen Urheiluopistossa hierojaksi. . Hän tekee treenit yleensä aamuisin ennen lasten heräämistä. – Kun paastoon tottui, vireystilani parani oleellisesti ja treenikin alkoi kulkea paremmin. Harrastaa liikuntaa monipuolisesti, erityisesti kehonpainoharjoittelua. – Aamiaisen poisjättäminen ja ”syö vähän mutta usein” -rytmistä poikkeaminen arveluttivat aluksi. Ammatiltaan turvalaiteasentaja. Totta kai, jos tiedossa olisi rankka tai pitkäkestoinen treeni, söisin aamulla jotain. Hänen mukaansa alle kymmenen kilometrin aamuiseen juoksulenkkiin energia riittää hyvin. Paastoaminen on tuonut hänelle esimerkiksi vuorokauteen lisää tunteja, kun ruokaa ei tarvitse miettiä.
Hänelle uppoavat niin kasvikset, lihat kuin herkutkin. Jo lounasannoksesta voi päätellä, että Vesa Peltonen ei laske kaloreita. – Pätkäpaastossa ei vältellä ruoka-aineita. Vaikka hän on tykästynyt pätkäpaastoiluun, hän ei koe, että se on ainoa oikea tapa syödä. Kaikkea saa syödä. – Tämä sopii toisille ja toisille ei. Ruoan on silti hyvä olla puhdasta ja ravinteikasta. Maanantai 26.12.2022 49 Peltonen on kaikkiruokainen. VESA PELTONEN ” Tämä sopii toisille ja toisille ei. Omalla kohdallani olen iloinen, että annoin sille mahdollisuuden. ??????
Ari Puolakoski ja Roni Andersson saivat käsiinsä ainutlaatuisen tehtävän. Inka Töyrylä Konservaattorit antavat Haminan mursulle uuden elämän Mursun konservoinnissa on mukana myös harjoittelijoita. Maanantai 26.12.2022 50 ???????. Alkujaan noin kolmen sentin paksuinen nahka on työstetty hyvin ohueksi. Mursu valmistuu ensi vuonna. PÄIVI TUOVINEN
” Onhan tämä mielenkiintoinen työ jo siksi, että tällainen eläin on Suomeen eksynyt.. Kokonsa puolesta se on haastavakin. Sen nahka on viikattu pakastimeen, osa luista odottaa vielä käsittelyään. K esällä runsaasti palstatilaa saanut Haminan mursu on tällä hetkellä hyvin litteänä. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Uusimaa-lehdessä 17.9.2022. – Onhan tämä mielenkiintoinen työ jo siksi, että tällainen eläin on Suomeen eksynyt. Ensi kesäksi eläin saa kuitenkin uuden elämän ylikonservaattori Ari Puolakosken ja konservaattori Roni Anderssonin käsissä. Mursu on joukossa kuitenkin ainutlaatuinen, jo kokonsakin puolesta. Sitä ennen työskentelimme konservaattoreina Porvoon luonnontieteellisellä museolla, Puolakoski kertoo. Maanantai 26.12.2022 51 ???????. – Tänä vuonna tuli 30 vuotta täyteen keskusmuseolla. Porvoolaiset Puolakoski ja Andersson tapaavat joka aamu Porvoon Jokikadulla, ja matka jatkuu yhdellä autolla työpaikalle Helsinkiin Luonnontieteelliseen keskusmuseoon, Luomukseen. Puolakoski on uransa aikana konservoinut jos jonkinlaisia niin Euroopasta, Aasiasta kuin Afrikastakin kotoisin olevia lintuja ja nisäkkäitä, jonkin verran kalojakin. Se on niin suuri, että joudumme konservoimaan sen poikkeavin menetelmin, Puolakoski kertoo. Tavallisesti eläimen luut puhdistettaisiin ja niiden päälle muovattaisiin tekovartalo savesta
Silti se pelkkä nahka painoi vielä 120 kiloa, Puolakoski kertoo. Haminaan ja sittemmin Kotkaan päätynyt mursu kuoli keskiviikkona 20. Maanantai 26.12.2022 52 ???????. – Se oli niin heikossa kunnossa, että sen nahkakin oli jo ohentunut. Kuolinsyyn ja kunnon tutkiminen aloitettiin siis vasta, kun olimme saaneet nahan ehjänä pois. Lopullinen mursu saa lasikuitupinnoitteen, jonka päälle nahka liimataan. Noin neljä metriä pitkä ja kaksi ja puoli metriä leveä nahka oli aluksi kuin paksua peltiä. Sen tarkoituksena on tiputtaa nahan pH-arvo kahden ja kolmen väliin, ettei se pilaantuisi työstämisen aikana, Puolakoski selittää. Nahka pääsi viikonlopuksi suolaukseen ja sen jälkeen parkitusliemeen. Kun rasvaa ei enää ollut, oli sen pitänyt ottaa energiaa jostain. heinäkuuta, kun sitä oltiin kuljettamassa hoitoon Korkeasaareen. Nahka oli vain vajaan kolmen sentin paksuinen. Puolakoski ja Andersson alkoivat työstää sitä petkeleillä ja suurilla puukoilla ohuemmaksi.. Nälkiintynyt mursu oli kuluttanut kaikki rasvavarastonsa loppuun. Siksi luita ei jätetä sisälle, vaan teemme ensimmäisen version routaeristelevystä. – Tiesimme, että seuraavana päivänä pitää olla puukot teroitettuna ja kiireellä paikalla nylkemässä sitä ennen kuin eläinlääkärit ehtivät tehdä ompelutyötä vaativia viiltoja. – Mursun kohdalla siitä tulisi niin painava, ettei sitä pystyisi käsittelemään. – Liemessä on vettä, merisuolaa ja muurahaishappoa. Se oli aika hikinen urakka, Puolakoski kertoo
Ari Puolakoski tutkii mursun kalloa. Maanantai 26.12.2022 53 ???????. Puolakoski on konservoinut 40 vuoden aikana vaikka mitä, mutta mursu on lajissaan hänelle ensimmäinen. ARI PUOLAKOSKI
– Alku on aina vähän salapoliisityötä. Kuvat ja videot ovat Google-haun päässä. Puolakoski toteaa työn olevan nykyaikana siinä mielessä helpompaa, että tietoa on saatavilla valtavasti. Se ei saa omaa vitriiniä, vaan se ripustetaan ikään ” Kyllähän aina välillä tulee mietittyä syvällisestikin näiden eläinten elämää.. Silti hän teki upeita töitä, Puolakoski vertaa. Hänellä piti olla hillitön kuvamuisti, että hän pystyi taltioimaan eläimen liikkeet omaan päähänsä, kun sen ajan kameratkin olivat vähän mitä sattuu. Pyrimme selvittämään lajista mahdollisimman paljon. Missä ja miten ne liikkuvat, mitä syövät, miten aikaansa viettävät. Sen jälkeen on lähtenyt vielä muutama kilo, joten nahka painaa enää alle 40 kiloa. – Punnitsin sen, kun ohennustyö oli vielä vähän kesken. Mursu valmistuu ensi vuoden alkukesästä tai kesän aikana. Tällä hetkellä Puolakoski ja Andersson työstävät mursulle tekovartaloa. Näin eläimestä saa tehtyä niin luonnollisen näköisen kuin mahdollista. Silloin paksuudesta oli hävinnyt 80 kiloa. Maanantai 26.12.2022 54 ???????. – Sata vuotta sitten täällä oli konservaattorina pronssisista eläinveistoksistaan tunnettu kuvanveistäjä Jussi Mäntynen. Tärkeää on, että esimerkiksi eläimen asento on millilleen oikea. Nyt nahalla on paksuutta 1,5–3 millimetriä
Maanantai 26.12.2022 55 ???????. ARI PUOLAKOSKI. Roni Andersson suolaamassa mursun nahkaa. Konservointi on alkuvaiheessaan raskasta, raakaa ja hikistä työtä
Mursu varmaankin tulee osaltaan kertomaan ikävästä ilmastonmuutoksesta ja siitä, kuinka jäätiköt sulavat ja eläimet eksyvät vääriin paikkoihin. – Se oli hyvin nälkiintynyt, joten annamme sille vähän lihaa luiden ympärille. kuin ilmaan uimaan, tausta vie sen mielikuvissa merelle. SAMI SORASALMI. Tykkään sanoa, että nämä eläimet saavat ikään kuin uuden elämän, jolla on yhä merkitys, Puolakoski sanoo. Kotoaan kauas eksynyt, uupunut, nälkiintynyt mursuparka päätyi lopulta kotkalaisen asuintalon pihalle. Maanantai 26.12.2022 56 ???????. Ei niinkään yksilötasolla, mutta lajina. – Kyllähän aina välillä tulee mietittyä syvällisestikin näiden eläinten elämää. Pyrimme luonnontieteellisellä museolla siihen, että konservoidut eläimet kertovat ja opettavat jotain sen sijaan, että tultaisiin vain katsomaan, minkä kokoinen joku kaapissa pönöttävä eläin on ollut. Näillä kaikilla on tarina
Helsingin luonnontieteellisessä museossa on esillä 150 vuotta vanha mursun luuranko. Maanantai 26.12.2022 57 ???????. Maserointitankkiin mahtuu kerrallaan vain 6–10 kiloa luita, Puolakoski kertoo. Mursun luustoa ei laiteta esille, sillä Luomuksessa on jo yli 150 vuotta vanha mursun luuranko. – Luiden puhdistus on melko hidasta. Haminan mursun luut puhdistetaan, minkä jälkeen ne palvelevat tutkijoita. PÄIVI TUOVINEN. – Ja yhtä pientä vompattia pitäisi vähän meikata, että saamme sen näyttelyyn. Ensin ne laitetaan mädätyslaitteistoon ja sen jälkeen vielä rasvanpoistolaitteistoon, jotta niistä saadaan kaikki ylimääräinen pois. Mursun ohella Ari Puolakoski työstää tällä hetkellä oselottia, pientä kissaeläintä, ja opettaa alan opiskelijoita
Maanantai 26.12.2022 58 ?????. Saija Kauhanen Kouluttajapsykoterapeutti Maaret Kallio on kiertänyt syksyllä puhumassa valtioneuvoston kanslian järjestämissä henkisen jaksamisen tilaisuuksissa. JOHANNA ERJONSALO. Kriisiaika vaatii sitkoa ja toivoa Etenkin nuorille on luotava uskoa siihen, että odotettavissa on jotain hyvää, sanoo psykoterapeutti Maaret Kallio
Mitä ajattelit. Tunsitko surua. Pelottiko, miten selviät. Maanantai 26.12.2022 59 ?????. Jäivätkö kesän rokkifestarilippusi käyttämättä. Muistatko, miten 16. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Karjalaisessa 22.11.2022. Tuntuiko se pahalta. Huolestuitko yksin etäopintoja puurtavasta opiske lijasta tai yksin asuvasta iäkkäästä läheisestä. Muistatko, kun 13. helmikuu ta 2022 Ukrainaan. Entä muistatko, kun Venäjä hyökkäsi 24. Hamstrasitko vessapaperia tai kaurahiutaleita. päivä taudin jo pandemiaksi. Ärsyttikö. Entä muistatko, kun WHO julisti maaliskuun 11. Muistatko, miten kaikki yli 500 hengen tapahtumat peruttiin Suomessa heti WHO:n ilmoitusta seuraa vana päivänä. elokuuta tuli yleinen maskisuo situs ja jouduit ehkä elämäsi ensimmäistä kertaa suo jaamaan kasvosi. Vieläkö jaksat?. M uistatko, missä olit, kun Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen terveys turvallisuusjohtajana työsken nellyt Mika Salminen kertoi televisiossa 29.1.2020, että Suomessa on todettu ensim mäinen koronavirustapaus. Muistatko, kun sähkön hinta alkoi nousta syksyl lä 2021. maaliskuuta hallitus sääti poik keuslaista ja siirryit ehkä etätöihin kotiin taistele maan nettiyhteyksien ja ehkä kotona etäkoulua käy vien koululaisten kanssa. Oliko olo hämmentynyt
Nyt on aika pysähtyä ja kuulostella, millaisia tunteita matkan varrella on herännyt, miten tapahtumat ovat omiin voimavaroihin vaikuttaneet ja miltä tuntuu juuri nyt, Kallio taustoittaa. – Kiertueen tarkoitus on vahvistaa suomalaisten henkistä kriisinkestävyyttä eli resilienssiä. Kiertueella on puhujana kouluttajapsykoterapeutti, tietokirjailija Maaret Kallio. On paljon pitkän ajan väsymystä. Suomalaisten henkistä jaksamista vahvistaakseen valtioneuvoston kanslia on järjestänyt Suomi puhuu -kiertueen. Koronapandemian aloittama ”kriisivyöry” on jatkunut energia-, ilmastoja sotakriiseinä – eikä loppua näy lähitulevaisuudessa. Maanantai 26.12.2022 60 ?????. Olemme kokeneet lyhyessä ajassa todella isoja asioita, ja niiden myötä oma sisäinen turvallisuutemme on rispaantunut. – Oma yhdeksänkymppinen ukkinikin tokaisi, et” Olemme kokeneet lyhyessä ajassa todella isoja asioita, ja niiden myötä oma sisäinen turvallisuutemme on rispaantunut.. – Jo aiemmin syksyllä tehdyt kyselyt kertovat, että monen suomalaisen voimavarat alkavat olla aika vähissä. Suomalaiset ovat muun maailman mukana kulkeneet viime vuodet kriisistä toiseen. Elämänkokemus antaa aikuisille perspektiiviä asioihin, ja etenkään monet ikäihmiset eivät ole olleet moksiskaan koko koronasta
Lapsille ja nuorille on tärkeää korostaa, että rauhan eteen tehdään jatkuvasti töitä. Kriisin sisälläkin voidaan Kallion mukaan luoda vakautta –yksin ja yhdessä. tä ”mikäs tässä, ollaanhan me Espanjan taudistakin selvitty”, Maaret Kallio kertoo. Meidän aikuisten – ja myös median – täytyy luoda nuorille valoisaa näkökulmaa siitä, että heille on paikkansa tulevaisuudessa ja että odotettavissa on jotain hyvää. – Koronan jälkiä korjataan pitkään, ja edessä on vielä uusia kriisejä. Osa opiskelijoista on ollut etäopintojen takia hyvin paljon yksin. Siksi Kallion mukaan on tärkeää huolehtia juuri nuorista, joilla on voinut mennä korona-aikana ohi elämän merkkipylväitä, kuten penkkareita, vanhojentansseja ja ylioppilasjuhlia. Siksi on tärkeää pitää unelmista kiinni ja huomata hyvä, oli aika millainen tahansa. Nuorilla henkinen kriisinkestävyys on vasta rakentumassa. – On huolestuttavaa, jos tulevaisuuden usko laskee. Silloin naapurin mummolle kannettiin ruokakassia, sittemmin on lahjoitettu ukrainalaisille vaatteita ja rahaa. – Hyväntahtoisuus on meille suuri voimavara, Kal” On huolestuttavaa, jos tulevaisuuden usko laskee.. Maanantai 26.12.2022 61 ?????. Suomalaisten suuri auttamishalu kävi ilmi jo koronan alkuaikoina
– Pidä huolta läheisistäsi, myös tuttavistasi ja naapureistasi. Lähimmäisen rakkaudella luomme tur” Lähimmäisen rakkaudella luomme turvallisuuden tunnetta toinen toisillemme.. – Me ihmiset olemme joustavia ja aina toipumiseen päin kallellaan, mutta nyt tarvitaan jo sitkoa. Jos tuntuu, ettei enää jaksa tai juuri nyt jaksa, niin saa väsyä ja levätä. Kenenkään ei tarvitse venyä loputtomiin. – On muistettava, että meillä on nämä yhteiset kriisimme mutta myös omat, henkilökohtaiset kriisimme. Jos henkiset ja fyysiset voimavarat ovat olleet hyvät, voimia on riittänyt mahdollisesti myös muiden auttamiseen. Maanantai 26.12.2022 62 ?????. Jokainen on kuitenkin lähtenyt kriiseihin omista lähtökohdistaan. Jos voimavaroja on koetellut vaikkapa työttömyys tai sairastuminen, ei paukkuja ole ehkä jäänyt enää toisten auttamiseen. Maaret Kallio opastaa turvaamaan arkeen ja läheisiin ihmissuhteisiin. Ihan arjen perusasiat pitävät parhaiten elämässä kiinni. lio sanoo. Ja jokainen meistä on joskus autettava. Kuinka sitten pitää toivoa yllä, kun maailma ympärillä tuntuu menevän yhä hullumpaan suuntaan. Vie koira ulos, pese hampaat, tee lapsille nakkikeittoa ja vaihda lakanat. Hän muistuttaa, että vaikka arki tuntuisi marraskuussa tylsältä ja harmaalta, se on meille suomalaisille suurta luksusta ja sen jatkuvuus on tärkeää etenkin lapsille
Käytämmekö aikamme oikeasti siihen, mihin haluaisimme?. Maanantai 26.12.2022 63 ?????. Olemme yhdessä. Jos juttelu läheisille ei helpota oloa, apua voi etsiä myös ammattilaisilta. Pysähtymisen aikana olemme alkaneet pohtia isoja asioita, kuten läheissuhteiden, työn ja ajankäytön merkitystä. Pohdi, miksi toinen reagoi jossain vaiheessa niin voimakkaasti tai vähätellen. Kun uutisissa on kerrottu koronakuolemista, yksinäisyyden lisääntymisestä, sodasta ja räjähdyksistä, olemme vastaanottaneet hirveän määrän epämiellyttäviä, inhottaviakin asioita. – Meillä meni aika lujaa, ja arvot olivat aika pinnallisia. – Jos lapsia huolettaa, heille voi sanoa, että meillä on kaikki hyvin. Olemmeko rauhan ja tasa-arvon kannalla. vallisuuden tunnetta toinen toisillemme. – Älä moiti omia tai läheisen reaktioita vaan suhtaudu niihin lämpimän uteliaasti. Tapahtuiko perheessämme tai parisuhteessamme juuri tuolloin jotain. Samalla tunteet ovat menneet vuoristorataa: on ollut epävarmuutta, pelkoa, surua, välillä pientä toivoakin. Juuri nyt emme ole myrskyn silmässä, ja Maaret Kallion mukaan olisi tärkeää, että pysähtyisimme pohtimaan omia ja läheisten reaktioita viime vuosien tapahtumiin ja ottamaan niistä opiksi. Puhuminen ja kuulluksi tuleminen jäsentävät ja rahoittavat mieltä, ja kokemuksien jakaminen voi jo itsessään luoda toivoa. Jos kriisiajasta on jotain hyvää ammennettavaa, Maaret Kallio toivoo, että sen kokemukset näkyisivät arvoissamme
Ratkaisu sivulla 72.. Maanantai 26.12.2022 64 Ristikko ????????