Sivut 9–15 Sivut 2–8 Kahvista saattaa tulla uudestaan luksustuote, jota käytetään harkiten.. Vt. Sivut 24–31 Miten saada lapset syömään kasviksia. päätoimittaja Tuula Viitanen Venäjän taloutta on syytä seurata Suomessa tarkasti
Mervi Pasanen Tuleeko kahvista vain harvojen etuoikeus. KAI SINERVO. Kahvin hinta nousee, mutta se voi olla myös hyvä asia Ilmastonmuutos vaikuttaa kahvin viljelyalueisiin, mutta ei välttämättä niin kuin on peloteltu. Maanantai 2.5.2022 2 ??????. Niin voi tulevaisuudessa käydä
Raakakahvin hinta maailmanmarkkinoilla on tuplaantunut vuodessa, ja se näkyy myös suomalaisen marketin hyllyssä. Kahvipaketti maksaa nyt noin kolmanneksen enemmän verrattuna viime vuoteen. Jos kahvin hinnasta kysyy kahviharrastajalta, hintakattoa ei oikeastaan ole. Kahvin maailmanhintaa nostaa myös ilmastonmuutos. Viime vuonna merkittävä osa Brasilian kahvisadosta tuhoutui pakkasen takia. Kahvin hinta on nousussa inflaation takia ja esimerkiksi energian hinnan nousu vaikuttaa myös kahvin hintaan. Heilläkin paahdetaan kahvia, jonka kilohinta on ” Kahvia pitäisi tehdä juuri sen verran kuin aiotaan nauttia, eikä keittää hävikkiä.. M uuttuuko kahvi pian ylellisyystuotteeksi. – Toki jossain vaiheessa tulee piste, jolloin kahvissakin aletaan maksaa elämyksestä, pohtii kahvipaahtimo Kahiwan toimitusjohtaja Joonas Reinikainen. Sitä kysytään aina ajoittain ja nyt taas. Maanantai 2.5.2022 3 ??????
Kahvia myydään lähes katteetta, Reinikainen huomauttaa. – Tässä tapauksessa on kyse poikkeuksellisen hienosta etiopialaisesta kahvista, Reinikainen kertoo. – Kahvinviljelijät ovat olleet ahdingossa, koska Erilaiset käsin tehtävät kahvit ovat nyt muodikkaita. Maanantai 2.5.2022 4 250 euroa eli sadan gramman paketti maksaa 25 euroa. KAI SINERVO ???????. Marketeissa puolen kilon paketti suodatinkahvia maksaa vitosesta alle kymppiin. – Se on aivan liian vähän. Tuomas Merikanto tekee voittoisan kahvinsa Aeropressillä
– Mutta tulevaisuudessa voi toki käydä niin, että kahvin juomisesta tulee harvojen etuoikeus. – Viime vuonna Brasiliassa kahviviljelmillä oli pakkasta, ja sitä kahvi ei siedä yhtään. ” Tulevaisuudessa voi toki käydä niin, että kahvin juomisesta tulee harvojen etuoikeus. Koska kahvi on edullista, sitä keitetään Reinikaisen mukaan liikaa. Mutta kahvin viljely muuttuu. Maanantai 2.5.2022 5 kahvi on ollut niin halpaa. Itse asiassa suomalaiset kaatavat eniten kahvia viemäriin. Kun yhtäällä katoaa viljelyalue, samalla tulee uusia lisää, maailman viljelmillä kiertänyt Reinikainen mainitsee. Kahvi on maailman toiseksi rahdatuin tuote heti öljyn jälkeen. Kahvipaketti voi maksaa vaikka viinipullon verran, 15–20 euroa. ???????. Reinikaisen mukaan kahvi voisi olla edullinen luksustuote. Suomalaisista sanotaan, että juomme eniten kahvia maailmassa. Sen kulutus on valtava. – Kahvia pitäisi tehdä juuri sen verran kuin aiotaan nauttia, eikä keittää hävikkiä. Ilmastonmuutos aiheuttaa ongelmia kahvinviljelylle, mutta toisin kuin pelotellaan, kahvi ei lopu maailmasta. Kahvilajikkeita on noin kymmenen tuhatta, ja koko ajan kehitetään lajikkeita, jotka kestävät esimerkiksi kuivuutta ja kasvisairauksia
Maanantai 2.5.2022 6 Tiesitkö tämän kahvista. Monille tutut kahvilajikkeet Arabica ja Robusta ovat kahviharrastajalle ylälajikkeita, joiden alta löytyy lukematon määrä erilaisia alalajikkeita. Pieni prosentti marjoista sisältää vain yhden pavun, joka ilman vastakappalettaan kasvaa pyöreäksi. Kahvipavut ovat kahvimarjan sisältä puristettuja kahvipensaan siemeniä. 2. KAI SINERVO. 3. Niitä kutsutaan nimellä Peaberry. Ennen paahtamista kahvipuun siemenet ovat vihreitä. ??????. 1. Kahvimarjan sisällä kasvaa yleensä kaksi kahvipapua eli siementä. Samoin kuin viineissä, myös kahveissa alalajikkeet antavat kahville tunnistettavia piirteitä ja ominaisuuksia. Kahvi voi olla myös taidetta
6. Yksi tämän hetken arvostetuimpia lajikkeita on nimeltään Gesha, josta käytetään myös nimitystä Geisha. 5. Kahvinkeittimen sijaan tärkeämpää on laadukas kahvimylly ja vastapaahdetut, laadukkaat kahvipavut. 10. Suurin osa kasvatetusta kahvista on Arabican eri lajikkeita. Koneellisesti poimitun kahvin joukkoon päätyy raakoja, kypsiä ja ylikypsyneitä marjoja. 9. 8. Se aiheuttaa makujen poistumista. Kun kahvi jauhetaan, sen kosketuspinta-ala ilman kanssa moninkertaistuu. Espressolle hyvä valumisaika on noin 25–30 sekuntia, jonka aikana kuppiin pitäisi valua grammoissa mitattuna kahvia noin puolet enemmän kuin espressokahvaan on annosteltu jauhettua kahvia. Espresso on kahvijuoma, joka valmistetaan espressokoneella. Valumisaikaa säädellään kahvin jauhatusasteella. Parhaaseen laatuun päästään käsinpoiminnalla. Espresson voi valmistaa mistä kahvista vain, eli ei ole olemassa vain espressoon sopivaa kahvia. Joidenkin arvioiden mukaan Arabicaa on noin 60–70 prosenttia maailman tuotannosta. Maanantai 2.5.2022 7 4. Lajike tuottaa äärimmäisen kompleksisia ja herkullisia makumaailmoja. Se on kahvin alkuperäislajike, joka kasvaa Etiopian metsissä. Usein kahvi on parhaimmillaan noin ???????. Kahvimarjat kypsyvät eri tahtiin ja parhaimmat kahvipavut saadaan kypsistä marjoista. 7. Siksi kahvi olisi hyvä jauhaa aina juuri ennen valmistamista. Kahvin maku kehittyy ja paranee vielä paahdon jälkeen. Sen hinta voi kivuta jopa yli tuhannen euron kilolta
Kahvin ympärillä järjestetään arvostettuja kansainvälisiä kilpailuja kuten Baristojen MM, Latte-art MM, Brewers Cup, Paahtamisen MM, ja Aeropress. Kun kahvi on yhden tilan tuote, sen laatu ja maku vaihtelee hieman riippuen sadosta, kuten myös viinien. ???????. Lahtelainen Tuomas Merikanto voitti ensimmäisenä suomalaisena Aeropressin maailmanmestaruuden. Kahvin valmistusmenetelmistä muodissa ovat käsinuuttovälineet. Maanantai 2.5.2022 8 5–14 päivää paahdosta, jonka jälkeen maut alkavat vähitellen hiipua. Kahvi on satotuote. 11. 14. 13. Maailmanmarkkinahintaisen Arabica-kahvin hinta määräytyy New Yorkissa pörssissä. 12. Pienet paahtimot ostavat kahvinsa kahvitiloilta tai välittäjien kautta, jolloin kahvin hinta määräytyy laadun mukaan. Näistä tunnetuimpia lienevät Aeropress, Chemex ja V60. Massapaahtimot ostavat lähes yksinomaan maailmanmarkkinahintaista kahvia
Maanantai 2.5.2022 9 ??????. Isien tuki on tärkeää lasten kasvis-, marjaja hedelmä tottumusten syntymisessä Terveystieteiden tohtoriksi väitellyt Kaisa Kähkönen kannustaa perheitä kokeilemaan uusia kasviksia rohkeasti. Linda Laatikainen Parhaiten lapsille maistuvat makeat maut, kuten omena ja päärynä. TUIRE PUNKKI
Maanantai 2.5.2022 10 P uolukoita, yök! Ne on kirpeitä! Ja parsakaali on pahaa. – Usein se, että lapsi saa itse osallistua, innostaa maistamaan. ” Mitä tutummaksi maut tulevat, sen mieleisempiä niistä tulee. Kaisa Kähkönen ???????. – Voi miettiä, voisiko itse lähteä rohkeasti tutkimaan kasvismaailmaa. Kasvikset kannattaa myös tarjota erillään, eikä esimerkiksi sekoitettuna toisiinsa. Eihän isikään sitä syö! Jos lapsi ei suostu syömään kasviksia, hedelmiä tai marjoja, kannattaa miettiä, mikä on oma suhtautuminen niihin. Vanhemmalle tärkeä ensimmäinen askel on miettiä omaa asennetta kasviksiin, eikä tuijottaa liikaa lasta, neuvoo viime viikolla terveystieteiden tohtoriksi Itä-Suomen yliopistosta väitellyt Kaisa Kähkönen, 36. Myös lapsen ottaminen mukaan ruuanlaittoon ja kauppareissuille on tärkeää
Sekä varhaiskasvatuksen että kodin ruokakasvatus on yhteydessä siihen, miten lasten kasvis-, marja-, ja hedelmämieltymykset kehittyvät. ” Jossain vaiheessa sopiva askel voi olla, että vähän nuolaisee kasvista. Maanantai 2.5.2022 11 Lapset tottuvat uusiin makuihin parhaiten hitaasti totuttelemalla. Kähkönen suosittelee perheitä ostamaan seuraavalla kauppareissulla uuden kasviksen ja tutustumaan siihen yhdessä kaikkia aisteja käyttäen. Siitä voi tulla molemmin puolin kivaa, hän kannustaa. – Mitä tutummaksi maut tulevat, sen mieleisempiä niistä tulee. – Vähän sellaista heittäytymistä vanhemmilta. Pohja aikuisuuden ja nuoruuden ruokavaliolle luodaan hyvin pitkälti jo lapsuudessa, joten on tärkeää opettaa lapset syömään monipuolisesti kasviksia, hedelmiä ja marjoja. ???????
HÄN Kaisa Kähkönen . Maanantai 2.5.2022 12 – Kun ruokamieltymykset kehittyvät, ne ohjaavat vahvasti sitä, mitä syömme. Isien ruokakasvatuksen merkitys nousee karvaiden ja happamien kasvisten, hedelmien ja marjojen osalta, joita lapset eivät yleensä mielellään syö. ???????. Työskentelee tällä hetkellä Itä-Suomen yliopiston Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen -hankkeessa. . Valmistunut terveystieteiden maisteriksi vuonna 2011. Kähkösen väitöskirjatutkimus tarjoaa uutta tietoa erityisesti isien osuudesta perheiden ruokakasvatuksessa, sillä perheiden ruokakasvatuksesta oleva tutkimus painottuu vahvasti äitien rooliin. Toiminut vuodesta 2016 myös osin yrittäjänä. . Asuu Kuopiossa. Väitteli vastikään terveystieteiden tohtoriksi. – Kun on vaikeampi ruoka-aine oppia, on tärkeää, että tuki on yhtälailla molemmilta vanhemmilta ja molemmat näyttävät esimerkkiä omalla syömisellään. Jos vanhemmalla on suppea ruokavalikoima, se rajoittaa usein sitä, mitä ruokaa lapselle tarjotaan kotiympäristössä, Kähkönen sanoo. 36-vuotias. Isät nousivat merkittäväksi niiden kasvisten, marjojen ja hedelmien kanssa, jotka ovat perusmaultaan haastavampia oppia. .
Varhaiskasvatuksella on iso rooli erojen tasaamisessa, sillä lapset syövät jopa kaksi kolmasosaa päivän aterioista varhaiskasvatuksessa. TUIRE PUNKKI ???????. Erityisesti päiväkodin arkeen integroitu ruokakasvatustyö voi tasoittaa perheiden välisiä eroja lasten ruokakasvatustyössä. Sillä, että päiväkodissa on paItä-Suomen yliopistosta terveystieteiden tohtoriksi väitellyt Kaisa Kähkönen kannustaa perheitä kokeilemaan rohkeasti erilaisia kasviksia, hedelmiä ja marjoja. – Suomessa varhaiskasvatus on osin hyödyntämätön mahdollisuus, mutta onneksi myös yhä enemmän hyödynnetty. Maanantai 2.5.2022 13 Tutkimuksessa havaittiin myös, että korkean sosioekonomisen aseman perheet syövät yleensä enemmän kasviksia, marjoja ja hedelmiä kuin alemman sosioekonomisen aseman perheet
Väitöstutkimuksessaan Kähkönen toteutti tutkimusvälipalan, jolla lapset saivat valita lautaselleen mieleisiä kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Eniten lautasille valikoitui makeita makuja, kuten banaania, omenaa ja hunajamelonia. – Kuitenkin myös kirsikkatomaatit olivat tosi suosittuja. Toivon, että tämä kehitys myös jatkuu, Kähkönen sanoo. Karvaissa mauissa on myös jonkin verran geneettisiä eroja, toiset maistavat ne voimakkaammin. Harvemmin valittuja olivat voimakkaan makuiset, kuten mustaherukat, puolukat ja oliivit. Ruokaan liittyvä uutuudenpelko on ihmisillä luontainen ominaisuus, joka on usein vahvimmillaan ???????. Maanantai 2.5.2022 14 nostettu ruokakasvatukseen, voidaan tehdä hyvää erityisesti niiden lasten kohdalla, jotka tulevat matalamman sosioekonomisen aseman perheistä, Kähkönen sanoo. Karvaat ja happamat maut eivät luontaisesti ole meille niin mieluisia. Parhaiten lapsille maistuvat makeat maut, huonoiten puolestaan happamat ja karvaat. Yleisesti suomalaiset lapset syövät kasviksia, hedelmiä ja marjoja noin puolet päivän saantisuosituksesta, joka on noin 5–6 kourallista päivässä. Erityisesti meillä on biologinen taipumus pitää makeasta. – Myönteistä kehitystä on kuitenkin tapahtunut. – Taustalla on myös biologisia syitä. Tutut ja makumaailmaltaan makeat olivat suosituimmat valinnat
” Kun ruokamieltymykset kehittyvät, ne ohjaavat vahvasti sitä, mitä syömme. Sopiva askel voi olla uuden kasviksen haistelu tai tunnustelu. – Jos on varauksellinen suhtautuminen uusiin ruokiin, maistaminen voi olla liian iso askel. Jossain vaiheessa sopiva askel voi olla, että vähän nuolaisee kasvista, Kähkönen neuvoo. ???????. – Voi olla, että se on myös aikuisella vahva, sillä suhtaudumme eri tavoin uusiin ruokiin. Voi olla parempi tutustua ensin muilla aisteilla. Maanantai 2.5.2022 15 alle kouluikäisenä. Siitä ei tarvitse päästä täysin eroon, mutta se on ominaisuus, joka voi haastaa uusien ruokien oppimista. Kasviksissa, hedelmissä ja marjoissa on paljon karvaita ja happamia makuja, joten uutuudenpelko voi rajoittaa niiden kokeilua
Heidän matkakokemuksistaan on tullut nyt sekä kansanperinnettä että tutkimuskohde. Interrailista tuli aikuinen Vuonna 1972 näinä päivinä kuumotti monia nuoria. Sakari Nupponen Otso Kantokorven kuvaama lähtöhetki Ranskassa. OTSO KANTOKORPI. Maanantai 2.5.2022 16 ???????
Sanomalehdet olivat julkaisseet talvella (6.1.1972) yhden palstan uutisen: ”Kv. Kaisa ????????. Yksi heistä oli tuleva poliitikko ja kirjailija Pekka Sauri. Maanantai 2.5.2022 17 K uvitelkaa tällainen kevätpäivä 50 vuotta sitten. Ollapa silloinen nuori! – Kutinaa vatsanpohjassa. Ensin Sauri matkusti junalla kielikurssille Strasbourgiin. Hän täytti 18 vuotta sen toukokuun viimeisenä päivänä. Vasta kurssin jälkeen hän otti käyttöön Interrail-kortin, joka oli oikeastaan kirjanen. Ei tiedä, mikä edessä odottaa, näin kuvailee Interrail-muistoja -kirjan (SKS Kirjat 2022) kirjoittaja, matkailun tutkija Mikko Manka. Se oli yöpöydällä ja luin iltaisin: vieraita paikannimiä kuin putkiradiossa. Se oli hienoa rakentaa odotuksia, Sauri muistaa. Ja jo paljon ennen matkaa ostin Euroopan juna-aikataulut -kirjan. Se on eka kerta. Siihen kirjoitettiin itse matkat, jotka konduktöö” Onneksi matkustin kesätienestini tuolloin, näin ja koin asioita, joita oli tuolloin tarve kokea. Rautatieliitto tarjoaa nuorille halpaa matkailukorttia.” Tähän korttiin tarttui Suomessa 12 000 nuorta. – 275 markkaa. Hersyttelin sillä
Ulkomailla oli toki käyty kesätöissä ja kielikouluissa. – Matkailukokemusta oli suomalaisilla nuorilla vähemmän kuin nyt. Sitä on vaikea ymmärtää median täyttämässä elämässämme. Maailma oli aivan toisenlainen. Reilaus suuntautui Baseliin, Pariisiin ja sitten alkoi ”rock-osuus” Englantiin ja Skotlantiin. Joku oli liftaillutkin. ????????. Maanantai 2.5.2022 18 ri leimasi. MatEväitä ja pyykkejä PIRKKO N.:N ALBUMI
Mutta ei hätää: Interrail is back! Suomeksi. Matkat avasivat henkiteitäni… Onneksi matkustin kesätienestini tuolloin, näin ja koin asioita, joita oli tuolloin tarve kokea. . matkatoimisto Kilroy. Joku saattaa luulla, että Interrail-lippuja olisi myynnissä VR:n viimeisillä palvelutiskeillä – tai edes yhtiön nettisivuilla. Mutta VR ohjaa oikeaa osoitteeseen. ????????. . Tämän takaa mm. Muutama vuosikymmen sitten, kultaisella 80-luvulla, KILROY ja Interrail kulkivat vahvasti käsi kädessä, ja sen nettisivuilta saakin paljon informaatiota interrailista. Elin VR EI MYY INTERRAILIA . Esimerkiksi kuukauden nuorisolippu 503 euroa. Kirjassa lainataan muun muassa neljä matkaa tehnyttä Kaisaa: ”...Pidin Suomea ummehtuneena takapajulana, jonne oli aina ikävä palata; liian tuttuun ja turvalliseen. Se on https://www.interrail.eu/, joka puolestaan palvelee vain suurilla kielillä. . Hän valmistelee Tampereen yliopistolle väitöskirjaa reilauksen historiasta. Sivussa syntyi SKS:n muistitietokeruun ja haastattelujen ansiosta tämä 368-sivuinen ”juhlakirja”. Mutta sellaista matkailua vain matkailun vuoksi -nuorisokulttuuria ei juuri ollut aiemmin olemassa, Manka huomauttaa. . Turha luulo. Ja mitä matka maksaa nyt. Maanantai 2.5.2022 19 kat olivat yleensä suuntautuneet sukulaisten tai kirjeenvaihtokavereiden luokse
Leena ????????. ”Junien äänet ja tuoksu, vilisevät maisemat, puuduttava istuminen, odottelu, vapaus, itsenäisyys, suurkaupungit, rauniot, renessanssi, aamukahvin tuoksu. Puhutaan jopa Interrail-sukupolvista: 1970ja 1980-luvun nuorista. Kaikki tuo edustaa minulle vieläkin Eurooppaa.” Tämä nimimerkki MH:n muistelu symbolisoi Mankan mukaan yhtä reilaajatyyppiä. ” Pena lähti taas tapansa mukaan juoksemaan ja katosi keskelle Pariisin yötä. Vuosien saatossa reilaamassa on käynyt yhteensä ”vain” 200 000–300 000 suomalaista – osa heistä 4–5 kertaa, mutta useimmat kerran. Maanantai 2.5.2022 20 ulos levottomuutta ja nuoruuden paloa.” Mankan mukaan Interrail on ollut kokoonsa nähden paljon merkittävämpi ja väkevämpi sukupolvikokemus kuin nykyajan reppureissut. Vertailun vuoksi: jo ennen 1990-luvun lamaa etelän aurinkoon pyrähti miljoona suomalaista vuodessa. Interrail-sukupolvi ei tutustunut vain toisiin eurooppalaisiin, vaan samoilla raiteilla kulkivat samaan aikaan yhdysvaltalaiset, kanadalaiset, australialaiset ja japanilaiset, joille oli luotu jo aiemmin Eurail-passi
Maanantai 2.5.2022 21 ????????
Maanantai 2.5.2022 22 Interraililla oli jopa rautaesirippua puhkova vaikutus, koska alussa järjestelmässä olivat mukana myös Puola, DDR ja Unkari. Pitkään Suomi oli ainoa länsimaa, josta sai saapua Unkariin ilman viisumia. Loppujen lopuksi oli ollut yötä kahden australialaisen tytön ja ita????????. Oliko reilaaminen kallista vai halpaa. Osalle ongelmista voi jo nauraa, kuten 15-vuotiaan Penan katoamiselle Pariisin yöhön. Kielitaidoton verryttelypukuinen nuorimies vailla karttaa, passia, rahaa, osoitetta. ”Pena lähti taas tapansa mukaan juoksemaan ja katosi keskelle Pariisin yötä. ’Eipä tämä poika katoa, vaan seuraa kanaalin vartta!’ Se lähti 7.45 ja vasta 11 me huomattiin, ettei se oo tullut takaisin...” (Porukan vanhin eli Leena koki olleensa vastuussa myös Penasta ja alkoi tulokseton kierros poliisilaitoksilla.) ”...Pena oli tosiaan eksynyt, kysynyt tietä ja yrittänyt soittaa, saanut metrolipun Gare du Nordille ja tavannut ystävällisiä ihmisiä. Viikon ”keihäsmatkan” Mallorcalle olisi saanut 235 markalla, iloisen seuramatkan Kööpenhaminaan 259 markalla ja yhdeksän päivän leirintämatkan Moskovaan 250 markalla, mutta ne vain eivät olleet nuorison juttuja. Matkoista selvittiin ilman suuria vahinkoja, vaikka varkauksia sattui ja tytöt saivat hätistellä mukaan lyöttäytyviä ”papukaijoja”, kuten jotkut muistelijat heitä kutsuivat. Interrail vei myös Euroopan rajojen ulkopuolella Marokkoon ja Turkkiin
Yhteentörmäyksiä tuli ruokakulttuureissa, Manka kaivaa muisteloista: – Uuniperunat olivat joistakin muistelijoista kauheata mössöä. Kyllä me oltiin helpottuneita. – Makuja hajumuistot ovat jääneet vahvoiksi. Sijainti Neuvostoliiton naapurina herätti kunnioitusta ja hieman sääliäkin. Maanantai 2.5.2022 23 lialaisen kundin kanssa jonkun ihmisystävällisen (mustan miehen) luona. – Kahvi (espresso yms.) kummeksutti ja vasta paluumatkalla Ruotsissa sai ”normaalia” kahvia. Kirjan ensimmäiset sanatkin ovat: ”Kun kesäisin erään pienen aseman laiturilla junaa odotellessa tunnen kreosootin hajun, palaavat nuoruuden matkapäivät onnellisina mieleeni.” ” Sellaista matkailua vain matkailun vuoksi -nuorisokulttuuria ei juuri ollut aiemmin olemassa Mikko Manka ????????. Se oli ollut suloinen, laittanut aamiaista etc. Suomalaiset otettiin hyvin vastaan, erityisesti Unkarissa. – Lisukkeiden erikseen tilaaminen pihville oli monesta outo tapa. Huh-huh!” Tämä oli suora lainaus Leenan matkapäiväkirjasta 1972
Venäjä on suuri maa, jonka taloutta Suomessa pitää seurata Venäjän eristys vaikuttaa eri tavoin Suomessa. Harri Manskinen Pakotteet painavat myös Moskovan uutta kansainvälistä yrityskeskusta Moscow Citya. KIRILL KUDRYAVTSEV / AFP. Maanantai 2.5.2022 24 ???????. Matkailuryntäystä idästä Suomeen ei lähivuosina nähdä
Tämä näkyy eri tavoin myös Suomessa. Ruplan kurssi on nyt ennen sodan alkua olleella tasolla eli noin 80 ruplalla saa euron. Pelkästään kuluvan vuoden ennusteissa Venäjän talous laskee 10–15 prosenttia ja inflaatio laukkaa 20 prosentin paikkeilla. ” Venäjällä pitäisi tapahtua oleellisia poliittisia muutoksia, että pakotteita voidaan purkaa. Maanantai 2.5.2022 25 S uomen pitää varautua talouden pitkään taantumajaksoon itänaapurissa Venäjällä. Ruplan arvo ei tule nousemaan, vaikka sota loppuisi, sanoo Lappeenrannan–Lahden teknillisen yliopiston LUT-kauppakorkeakoulun professori Juha Väätänen. Kova inflaatio voisi tarkoittaa sitä, että venäläisten kannattaisi tulla ostamaan tavaroita Suomesta. Mutta riskit ovat pääasiassa heikkenemisen puolella, koska ruplan arvoa kontrolloidaan vahvasti. Julma hyökkäyssota Ukrainaan on johtanut siihen, että Venäjästä tuli länsimaiden silmissä hylkiö ja taloudellisesti eristetty. Parempaa ei ole luvassa lähivuosina, sillä talouspakotteiden odotetaan kiristyvän jatkossa. – Venäjällä kansalaisten ostovoima laskee. Esimerkiksi Kaakkois-Suomessa ei kannata odottaa merkittäviä matkailutuloja vuosikausiin. Professori Juha Väätänen ????????
Koronapandemian alkamisen jälkeen professori ei ole naapurissa vieraillut. ????????. Venäjä on muutenkin tuttu paikka. Myös inflaatio on kiihtynyt 4–5 prosentin tasolle, mutta on yhä keskimäärin euromaita alempana. Venäläisturistien kato näkyi Suomessa jo koronapandemian alettua. Juha Väätänen on erikoistunut Venäjään ja muihin Brasilian ja Intian kaltaisiin maailman kehittyviin talouksiin. Palvelualoilla erityisesti matkailupalvelut kärsivät tilanteesta, samoin kaupan ala. Tämä voi tapahtua ihan viikkojenkin sisällä. – Sitä ennen taisin käydä siellä yli 200 kertaa. Jatkossa sen merki” Jos Venäjä ei pysty maksamaan laskujaan, siitä voi tulla kansainvälisesti maksukyvytön ja se vaikuttaa kaikkeen. Matkailua Suomeen kannatteli aiemmin kasvanut työtä tekevä keskiluokka. Venäjä on ollut yksi Väätäsen pääkohteista vuosituhannen vaihteen jälkeen, jolloin hän aloitti työnsä Lappeenrannassa. Pelkästään Etelä-Karjalassa arvioitiin yhden koronavuoden menetyksiksi yli 300 miljoonaa euroa. Maanantai 2.5.2022 26 Suomen pankin ennusteissa Suomen oma talous hiipuu lähelle nollakasvua, vaikka koronakuopan jälkeen asiat näyttivät jo kulkevan oikeaan suuntaan. Ennen yliopistouraa Väätänen työskenteli kolme vuotta Venäjällä
Maanantai 2.5.2022 27 tys pienenee, mitä pidemmän aikaa sota kestää. Tavallisten venäläisten palkka laskee tänä vuonna noin kymmenen prosenttia ja se heikentää ostovoimaa. Lisäksi varojen käyttö ulkomailla on käytännössä hankalaa. ALEXANDER NEMENOV / AFP ????????. Venäläisten pankkikortit eivät toimi ulkomailla, kun Venäjä eristettiin kansainvälisen pankkijärjestelmän ulkopuolelle. He tarvitsevat käteistä. – He ovat usein ihmisiä, jotka ovat saaneet töitä kansainvälisistä yrityksistä ja päässeet nauttimaan niiden hyvistä palkoista. Kun kansainväliset yritykset lähtevät Venäjältä, monet jäävät työttömiksi, Väätänen sanoo. Kurssiarvoltaan täysin arvaamaton rupla ei kelpaa Suomessa tai muissakaan länsimaissa. Venäjän vastaiset pakotteet vaikuttavat välillisesti myös Suomen matkailutuloihin. Moskovalaisessa valuutanvaihtopisteessä oli huhtikuun puolivälissä hiljaista
Yritysten hallituksissa on vaikeata perustella paluuta ja investointeja Venäjälle. Muussa tapauksessa ne jäävät Venäjän valtion haltuun. Venäjällä on ulkomailla 600 miljardin dollarin eli yli 500 miljardin euron varat kiinni ulkomaalaisissa velkapapereissa. ????????. – Niillä on moraalinen velvollisuus toimia oikein. Maanantai 2.5.2022 28 Kansainvälisten yritysten vetäytyminen Venäjältä jatkuu, ennakoi Väätänen. Samoin Valio myi Venäjän toimintonsa venäläiselle elintarvikevalmistaja Velkom Groupille. Kun ne lähtevät, ne eivät palaa. Öljy ja kaasu muodostavat yli 65 prosenttia Venäjän vientituloista. Länsimaissa tiedetään, että öljyn ja kaasun ostamisen lopettaminen Venäjältä olisi nopein tie ajaa Venäjän talous polvilleen. Viimeksi viime viikolla Stora Enso myi sahansa yhtiön toimivalle johdolle. – Kiinalaiset ovat jo saapuneet paikalle tutkimaan ja ostamaan kansainvälisten yritysten liiketoimintoja, Väätänen sanoo. Nyt Venäjä kykenee rahoittamaan veristä sotaansa, kun länsimaat eivät ole päässeet irti Venäjän öljystä ja kaasusta. Väätänen on tutkinut viime vuosina Venäjälle asetettujen talouspakotteiden vaikutuksia. Ostohousuja jalassa on muillakin kuin venäläisillä. Jääminen olisi maineriski ja talousnäkymät Venäjällä ovat huonot. Rajuin isku Venäjälle on toistaiseksi ollut sen valuuttavarantojen jäädytys. Venäjältä poistuvat yritykset pyrkivät myymään omaisuutensa
Jos se ei pysty maksamaan laskujaan, Venäjästä voi tulla kansainvälisesti maksukyvytön ja se vaikuttaa kaikkeen. toukokuuta eli vajaata viikkoa ennen venäläisille tärkeää voitonpäivää. Kuvassa Valion jugurttia moskovalaisessa ruokakaupassa vuonna 2014. Maanantai 2.5.2022 29 – Valuuttavarannosta reilu puolet on länsimaissa, ja tämä osuus on jäädytetty. Tämä voi tapahtua ihan viikkojenkin sisällä, eri lähteiden mukaan jopa 4. – Niiden pitää muuttaa kaikista vientituloistaan 80 prosenttia rupliksi, jotta valtio saa käyttöönsä dollareita. Venäjä ei ehkä koskaan saa takaisin jäädytettyjä Valio myi vastikään Venäjän-toimintonsa venäläiselle yritykselle. Venäjä kerää nyt ulkomaista valuuttaa omilta vientiyrityksiltään. Venäjän valtion omat velat erääntyvät. JUSSI NUKARI / LEHTIKUVA ????????
Öljyntuotantolaitteiden kuluvat osat loppuvat, ja uusia on vaikea saada. Teknologiapakotteet näkyvät myös kuluttajille. ” Jos joskus Venäjällä tulee muutosta parempaan, niin tieto on tällöin hyväksi ja tukee talousyhteistyötä. Pankkisektorilta voisi löytyä mahdollisuuksia kompromisseihin. Venäjä on riippuvainen puolijohteiden tuonnista, Väätänen selvittää. Tällä hetkellä ei ole näkymää siitä, kuinka kauan Venäjään kohdistuvat talouspakotteet jatkuvat. – Ensimmäiset pakotteet asetettiin vuonna 2014, kun Venäjä valtasi Krimin. Maanantai 2.5.2022 30 varoja, sillä maailmalla pohditaan jo niiden käyttämistä Ukrainan jälleenrakentamiseen sodan jälkeen. Ne on tarkoitettu pitkäkestoisiksi, ja oletan niiden jäävän voimaan pitkäksi aikaa. Öljyntuotanto on vähentynyt noin 10 prosenttia. Sekin vaikuttaa toimintaan. Lisäksi öljybisneksessä toimivat kansainväliset konsultit eivät voi enää myydä palvelujaan venäläisille öljy-yhtiöille. ????????. – Kun vaikkapa elektroniikkaa ja niissä käytettäviä puolijohteita ei voi enää viedä Venäjälle, se vaikuttaa kaikkeen jääkaapeista ja tietokoneista lähtien. Myös teknologiapakotteet purevat. On huomattava, että sen jälkeen yhtäkään pakotetta ei ole poistettu. – Venäjällä pitäisi tapahtua oleellisia poliittisia muutoksia, että pakotteita voidaan purkaa
Professori muistuttaa, että Venäjälle tulee vääjäämättä johtajan muutos jossain vaiheessa. Yrityksillä on moraalinen velvollisuus toimia oikein, ja siksi ne jättävät Venäjän, sanoo professori Juha Väätänen. Maanantai 2.5.2022 31 Väätänen sanoo tutkivansa Venäjää taloustieteilijän näkökulmasta, politiikkaa hän ei tutki. LUT ????????. Venäjä on iso naapuri ja sitä on hyvä seurata. Jos joskus Venäjällä tulee muutosta parempaan, niin tieto on tällöin hyväksi ja tukee talousyhteistyötä. – Presidentti Putin on nyt 69-vuotias. Miksi eristetyn Venäjän tutkiminen on edelleen tärkeää. Jos Venäjä jatkaa aggressiivisella politiikalla, niin on hyvä olla tietoinen, miten pakotteet vaikuttavat, Väätänen sanoo
70-luvulla koulunkäyntinsä aloittanut muistaa lukuisia maailmankuvan kalahtami32. Maanantai 2.5.2022 ??????????. Suonna Kononen K oulujen pienoisyhteisöissä rokkarit ja urheilijat eivät välttämättä ole samoja henkilöitä. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Karjalaisessa 28.4.2020. Bodya, sporttia, tsemppistä Suomalaisesta laululyriikasta löytyy hiostava kirjo urheiluaiheisia tekstejä
Ei ollut kulunut montaa vuotta siitä, kun Suomen televisiossa urheilutapahtuman jälkeen ajettu Sielun Veljien On mulla unelma oli tukkinut ohjelmapäivystyksen. Sen kertosäkeeseen osasivat yhtyä nekin, jotka ahdistuivat koulun ruotsinopiskelusta. Ruotsalaisilta lainattu terhakas Tre Kronorin kannustuskappale Den glider in omittiin vahingoniloisesti. Nykyään on mahdotonta kuvitella välttyvänsä JVG:n Pieniltä häiltä ja Pasi ”Poju” Heinosen Poika sau???????????. Maanantai 2.5.2022 33 sia likisotilaallisten liikunnanopettajien ja huonoryhtisten kitaristipoikien ja pulpettirumpaleiden välillä. Karjalaisen Sankareista tuli voitonpeijaisissa kansanlaulu. Vuoden 1995 jääkiekon maailmanmestaruus on Suomessa rajapyykki, jolloin urheilumaailman ja kevyen musiikin liitto naputeltiin otsalohkoon niillekin, jotka olivat kuunnelleet mieluiten Porilaisten marssia ja reippailevia koululauluja tyyliin Ylös Suomen pojat nuoret, ulos sukset survaiskaa. ”Mä pyyhin perseeni siniristilipulla / ja panen lsd:tä syömään Suomen leijonan”, runoilivat Ismo Alanko ja kumppanit. J. Tätä Pandoran lipasta ei saada enää kiinni. Kun maailmanmestaruus 2011 toistui, Sibeliuksen Finlandiaa ei Helsingin Kauppatorilla tulkinnut kaikelle kansalle joku klassisista laulajistamme, vaan Sakari Kuosmanen – muun muassa Kekkosen ajan Suomen harmautta ja YYA-henkeä karnevalisoineessa Sleepy Sleepersissä meritoitunut. Mutta 1995 rokki kelpasi urheiluväelle. Kummasti näitä viimeksi mainittuja on kuitenkin tarvittu antamaan puhtia urheilutapahtumiin
Maanantai 2.5.2022 ” Olen näkevinäni jo miten arvokas / on johtajien astunta. Sellaisia klassikoita näistä ei tosin noussut kuin Tannerilta edelleen muistetut Laulu on iloni ja työni tai Kulkurin valssi. / Miten höyhensarjan painijat paapertaa, / ja heidän joukossaan / raskaan sarjan mies kulkee otsa hiess’ / ja puhaltaa kuin ahjon lies. / Miten voimistelijain ryhti on tarmokas, / myöskin uimariemme kastunta. 34. Kupletöörit lauloivat ajassa liikkuneista, ihmisiä puhuttaneista aiheista, siis urheilustakin. Urheilu ja kevyt musiikki ovat olleet naimisissa huomattavasti jääkiekon maailmanmestaruuksiamme kauemmin. Alfred Tannerin nuottikirjan Kuolemattomat kupletit, löydän useita urheiluaiheisia laulua. Tannerin Kun minä urheilin lähtee hyvinkin samasta ajatuskuviosta kuin Eppu Normaalin Urheiluhullu ??????????. Alfred Tanner: Antverpenissä tavataan noolta, jos suomalaisesta jääkiekkomenestyksestä on kyse. Kun otan kotikirjastostani esiin J. J
Tapio Rautavaara, jonka hahmossa yhdistyivät urheiluja laulumenestys, metaili Lontoon vuoden 1948 kesäolympialaisista kertovassa Mitalin mo???????????. / Miten höyhensarjan painijat paapertaa, / ja heidän joukossaan / raskaan sarjan mies kulkee otsa hiess’ / ja puhaltaa kuin ahjon lies.” Suomalaisen iskelmän myöhemmät tekijätkään eivät malttaneet pidättäytyä urheiluaiheista. Tanner kuvailee hauskasti varhaista urheiluturismia, vertailee eri kulttuurien kannustustapoja ja huomioi jopa kentällä työskentelevät valokuvaajat, jotka ”lenteli nurkasta nurkkaan ja näppäilivät aina mitä paraaksensa tykkäsivät”. ”Olen näkevinäni jo miten arvokas / on johtajien astunta. / Miten voimistelijain ryhti on tarmokas, / myöskin uimariemme kastunta. Maanantai 2.5.2022 35 myöhemmin, haaveesta muuttaa itsensä halutummaksi urheilun avulla: ”Näin laihanläntä, siksi häntäpäähän minä päivisittäin miesten kanssa jäin, / mutta yöllä sängyssäin, kun minä unta näin, / niin rekordit ja akordit ne minun oli kaikki, / meni kuulakin lennähtäin...” Olympialaishuuma oli Tannerille antava aihe. Tanner näkee, kuinka johtajille on tärkeää näkyä urheilumenestyksen yhteydessä, eikä hän urheilijoihinkaan malta olla suhtautumatta huumoritta. Muistoja olympialaisista v. Antverpenissä tavataan (Ennen olympialaisia 1920) odottaa siniristilipun nousevan jälleen salkoon urheilumenestyksen vuoksi. 1912 on kronikka Tukholman kesäolympialaisista säkeistöjenvälisine puheosuuksineen
/ Onnetar ei ollut itara / ja taas soi laulu ja kitara.” Juha Vainion loistokkaasti riimittelemä Mä en muista mitään kertoo kotkalaisten jalkapallofanien Helsingin-matkasta kuin räiskivä toimintaelokuva: Sporttihitit-levy (1990), Urheiluhullun ja monen muun urheiluaiheisen kappaleen koti. ??????????. 36. Maanantai 2.5.2022 lemmissa puolissa Reino Helismaan ja Tatu Pekkarisen sanoin: ”No nousi siellä sisu myöskin Rautavaaran tukkaan, / yksi heitto onnistui ja loput meni hukkaan
Tepon Ravimatka on universaali teksti hevosurheilun maailmaan sijoittuvista rikastumishaaveista. Jos Itä-Suomen kupletööreistä puhutaan, ei voi unohtaa Jaakko Teppoa, jonka hahmoista Ryynäsen Vartti paloi Pörsäjärven ympärijuoksussa dopingista, ”mäni juoksun jälkeen perähuoneeseen pissimään tooping-näytettä, niin sinkkisankosta putos pohja”. Sen perään musiikkitoimittaja saisi ei hevosenvaan aasinsillan soittamalla Rolling Stonesin Dead Flowersin, jonka tekstissä renttumies vinoi” Mä en juokse teidän paskakisoissa / Mä oon petturi ja myyn mun isänmaan Kauko Röyhkä: Cooperin testi ???????????. Nopealta tilaustekstintekijältä syntyi yhteislevytys laulajaksi ryhtyneen bodari Kike Elomaan kanssa, Kunto nousee sullakin, siinä missä kannatuslaulu jääkiekkojoukkue Tapparalle, Tappara on terästä. Tarinan mukaan Vainio sai tilauksen ravintolassa Tapparan silloiselta managerilta ja kirjoitti saman tien ensimmäiset säkeet kankaiseen lautasliinaan. Maanantai 2.5.2022 37 ”Pelas HJK ja Haka, / multa katkes kraka”
Mutta kun omana tehtävänantona on kirjoittaa suomalaisesta kevyestä musiikista ja urheilusta, niin tyydyn mainitsemaan, että Bob Dylanin laulu nyrkkeilijä Rubin ”Hurricane” Carterista ja Warren Zevonin jääkiekkoilijan luonnekuvaus Hit Somebody! (The Hockey Song) ovat tekstejä, joiden Sakari Kuosmanen ja muut Sleepy Sleepersit poseerasivat vuonna 1984 liikuntateemalla Voikkaa ja huikkaa -levyn kannessa. ??????????. 38. Maanantai 2.5.2022 lee Kentucky Derbyn laukkakilpailua seuraavalle hienostonaiselle
Urheilu on Härmässä nähty enemmän huumorin prisman läpi. Studioon raahattiin jopa brittihyppääjä Eddie Edwards laulamaan suomeksi Mun nimeni on Eetu. Eput itse ovat kummastelleet, etteivät tulleet laittaneeksi Urheiluhullua millekään viralliselle albumilleen – se oli siis onnistunut vahinkolaukaus. 80-luvun Suomessa mäkihypyltä ei päässyt karkuun. Harvempi muistaa, että myös Juice Leskinen tarttui mäkihyppyaiheeseen. Siitä tuli nopeasti yksi Eppujen rakastetuimmista lauluista, joka soi Eppu-keikoilla edelleen. SVUL:n sponsoroimalta, Suomen suurkisoihin 1990 valmistuneelta Sporttihiteiltä löytyy muita???????????. Martti Syrjän teksti käsitteli fyysisyyden ja filosofian, nykyisen kunnon ja tulevaisuuden lihaskimppuhaaveiden suhteita – ja toi sulkapallon suomirockiin. Rupesipa tuota viihdetaiteilijan uralle sittemmin Matti Nykänenkin, jonka levytyksissä oli tietysti urheiluaiheita: Vain mäkimies voi tietää sen. Renttu-urheilijasta kertova Mene mäkeen -kappale valmistui eri esittäjien urheiluaiheisten laulujen kokoelmalevylle Sporttihitit, jonka tunnetuimmaksi raidaksi nousi Eppu Normaalin Urheiluhullu. ”Lennä Nykäsen Matti, tule elä humalassa takaisin.” Niinhän se meni, Sleepy Sleepersin väännös Miljoonasateen ensihitistä Lapsuuden sankarille. Maanantai 2.5.2022 39 psykologiselle tasolle Suomessa ei välttämättä ole päästy, jos pyrittykään. Kokoelma-lp:llä Paskahatun paluu tapahtui Urheiluhullun ensimmäinen oma julkaisu
Sakari Kuosmasen Fairplay on nätti maali J. Saimaa-yhtye teki vuonna 2017 musiikin Yleisradion Urheilu-Suomi-tv-sarjaan. Karjalaisen kirjoittamasta syötöstä. 40. ??????????. Maanantai 2.5.2022 kin urheilulauluja, Urheiluhullua unohtuneempia tosin. Edu Kettusen Juokse juokse tavoittelee juoksemisen monotonisuutta. Popeda, jonka edellisvuosikymmenen suosituimpiin ralleihin oli kuulunut Sukset (vaikeata tämä hiihtäminen), laulaa jalkapallosta otsakkeella Verkot soi
Jos sen seuraksi haetaan yksittäiseen urheilijaan keskittyviä esityksiä, niin suomirock-yhtye Los Jacopablosin Lasse juoksee on mainio tunnelmakuva kansakunnan television ääreen liimanneesta Lasse Virenistä. Kauko Röyhkän Cooperin testi tiivistää kirjallisella lahjakkuudella takavuosikymmenten urheilutuntien tunnelman ja opettajien isänmaalliset painotukset. Ruhjova sovitus tavoittaa Cooperin viimeiset minuutit: ”Mä en juokse teidän paskakisoissa / Mä oon petturi ja myyn mun isänmaan”. Tekstin kirjoitti Los Jacopablosin pomo Pekka Töyry: ”Täällä 16 päätä mylvii, vuotaa navetalla lypsäjää / istun tv:n äärellä, ties milloin kylvin / vaivaa sama koko pitäjää.” Kulttuuritoimittaja valitsee lopuksi kolme omaa suosikki-suomirock-kappaletta urheiluaihepiiristä. Samantyyppinen on lähes unohtuneen indieyh” Joskus kyllä tulee ajatelleeksi, mikä se ihmisen pistää noin hikoilemaan, kun voisi kotona istua rauhassa ja litkiä olutta. Maanantai 2.5.2022 41 Mistä tulee mieleen Martti Servon myöhempi jalkapalloaiheinen laulu Hitti Litti Litmanen. Lapinlahden linnut: Katselen urheilua ???????????
Markku Toikan vaikeroiva laulutulkinta täydellistää esityksen, joka viimeisillä voimilla tuntuu kaikuvan kymmenientuhansien sohvien uumenista. Teksti, koko yhtyeen nimiin merkitty, ei sivuuta urheilulauluissa harvemminkaan esiintyviä aiheita, seksismiä ja dopingia. ”Uudet urheiluasusteet naisilla herättävät huomiota. Maanantai 2.5.2022 tyeen Jalankulkuämpärin kappale Juhani hiihtää. Katselen urheilua... Voimanostajat saavat pelätä doping-kokeita. Joskus kyllä tulee ajatelleeksi, mikä se ihmisen pistää noin hikoilemaan, kun voisi kotona istua rauhassa ja litkiä olutta. Katselen urheilua...” ” Kerran menin ravintolaan, sieltä naisia saa, mut ne katsoivat vain yhtä jääkiekkoilijaa. Siinä on tallessa pakkohiihtämisen fiilis: ”lähtölähtölähtölaukaus heti nurin / lykilykilyki viisi kilsaa täyttä tuskaa / kirikirikiri isä huutaa hiihdä poika”. 42. Eppu Normaali: Urheiluhullu ??????????. Lapinlahden Lintujen Katselen urheilua saakoon nyt ykköspystin, laulu monen suomalaisen lempiurheilulle, penkkiurheilulle
JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI Kuningas rekan ratissa. Maanantai 2.5.2022 43 ??????????????
Maanantai 2.5.2022 44 Kouvolasta lähtöisin oleva Juuso Lehtinen on mukana television Rahdinmetsästäjissä. Myös taukopaikat ovat vähissä. Hän ajaa reissun kuluessa noin 2 000 kilometriä. Lehtisen ikonisen Kenworth-kuorma-auton kyntäessä eteenpäin puhelinyhteys pätkii. Tällä kertaa hän vie lankkukuorman Calgaryyn Kalliovuorten itäpuolelle. Lehtisen toisessa kodissa, rekan nupissa soivat matkan taittuessa cd-levyt, koska sen enempää nettiradio kuin tavallinenkaan radio eivät yhteyksien Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Kouvolan Sanomissa 17.3.2022. Lehtisen maisemat Kanadassa vaihtuvat aamulla pimeässä. Keikka on Lehtisen mittapuussa lyhyt, lähes kotinurkilla. Provinssin pohjoisosissa ei ole juurikaan asutusta eikä sen takia puhelinlinkkejäkään. Sarjassa seurataan rekkakuskien työskentelyä välillä karuissa ja vaarallisissakin oloissa. Teiden varsilla on levähdyspaikkoja, mutta niissä ei ole palveluja, koska seudulla ei ole niiden käyttäjiäkään. Pakkasta on 20 astetta. ???????????????. Suomessa on haastatteluhetkellä aurinkoinen iltapäivä. Johanna Tenovirta K ouvolasta lähtöisin oleva Juha ”Juuso” Lehtinen, 53, vastaa puhelimeen rekassaan. Hän on lähtenyt töihin kotoaan Albertan provinssista Länsi-Kanadasta
Maanantai 2.5.2022 45 Juuso Lehtisen hyvä ystävä, kuljetusyrittäjä Mika Auvinen (vasemmalla) vieraili tiimeineen Teksasissa. Vihreän kortin hän tarvitsee saadakseen luvan työskennellä maassa. Lehtinen on valmis luopu???????????????. Lumesta ja pakkasista Lehtinen kertoo saaneensa tarpeeksi. Nyt hän haaveilee muutosta Yhdysvaltoihin. Hänellä on kesken selvitystyö vihreän kortin saamiseksi Yhdysvaltoihin. Levyillä soi kantri tai raskaampi rock, esimerkiksi kotoisa Nightwish. Hän on asunut Kanadassa vuodesta 2005 lähtien. Kanada on nyt nähty. Porukalla miehet kävivät Dallas Starsin -jääkiekko-ottelussa ja Dale Watsonin keikalla. Yhdysvalloissa myös arvotaan vihreitä kortteja. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI puuttuessa toimi
???????????????. Lehtisen 80-vuotias isä on edelleen yrityksen palveluksessa. Kuljetusalalle Lehtinen lähti isänsä Toivo Lehtisen ja veljensä Janne Lehtisen mukana. Kouvolalaispoika tuijotti silmät tapillaan sarjaa mustavalkotelevisiosta ja päätti tuolloin, että joskus hänkin ajaisi vielä samanlaista autoa. Television Rekkakuskit eli Movin’ on -sarjan kuskit ajoivat massiivisilla Kenwortheilla. Lehtinen ky:n Kouvolaan 33 vuotta sitten. Perheyritys ajautui myöhemmin konkurssiin. Tämä on ollut sitä, mistä haaveilin. Lehtinen haaveili pikkupojasta asti pääsystä jenkkirekan rattiin Yhdysvaltoihin. Myöhemmin Juuso Lehtinen perusti oman yrityksensä Rebel Express oy:n. Maanantai 2.5.2022 46 maan reilun neljän hehtaarin suuruisesta tilastaan saadakseen pesämunan naapurimaahan muuttoa varten. Hän myi osakeyhtiön myöhemmin toiselle yritykselle. Aiemmin hän ” Tämä on ollut sitä, mistä haaveilin. Kolmikko perusti kuljetusyritys T. Muuttoaan Kouvolasta ulkomaille Lehtinen ei ole koskaan katunut. – Vuosien mittaan on tietysti auennut enemmän, mitä tämä työ täällä loppukädessä on. – Isä sanoo sitä pakkoliikunnaksi
Lehtisen isälle pojan lähtö ulkomaille oli kova paikka. Hän oli kuullut tutuiltaan, että sinne voisi päästä töihin. Vuonna 2005 Lehtinen pakkasi tavaransa ja vaihtoi mannerta. Hän olisi halunnut pojan jatkavan perheyrityksessä. Kouvolasta käsin Lehtinen ehti koluta rahtarina 17 Euroopan maata. Viimeiseksi hän ajoi hollantilaisen kaverinsa laskuun kukkakuljetuksia Venäjälle. Ulkomaalaisilla ei ollut maahan asiaa eikä työlupaa herunut. Lehtinen alkoi suunnitella Yhdysvaltoihin muuttoa. Matkustusmääräykset Yhdysvaltoihin kiristyivät iskujen jälkeen pysyvästi. ???????????????. Avukseen Lehtinen palkkasi lakitoimiston, joka järjesti hänelle tarvittavat työja oleskeluluvat sekä työhaastattelut eri yrityksiin. Vaihtoehdoksi Lehtiselle jäi Kanada. Ensimmäiset 17 kuukautta hän asui autossa ja ajoi rahteja Kindersleyn kuljetusyrityksessä Saskatoonissa. Nyt hän ainoastaan ajaa. Sen jälkeen hän sai itse valita, mihin yritykseen lähtisi töihin. Samaan hengenvetoon isä kuitenkin sanoi, että jokaisella on vain yksi elämä ja se on elettävä haluamallaan tavalla. Viikon tutustumismatkan aikana hän kävi läpi vajaat kymmenkunta kanadalaista kuljetusalan yritystä. Sen jälkeen Lehtinen oli myös henkisesti valmis isoon elämänmuutokseen vieraassa maassa. Vuonna 2001 tehdyt terrori-iskut kuitenkin vesittivät hänen haaveensa päästä maahan. Maanantai 2.5.2022 47 sekä ajoi että hankki kyydit kahdelle muulle autolle
Sen hän kunnosti ja pakkasi laivamatkalle kohti Kanadaa. – Lomalla olen käynyt sielläkin. Ensimmäisen työjakson jälkeen Lehtinen palasi hetkeksi Suomeen. Hän on ajanut yhteensä 11 provinssissa Kanadan puolella. Yhtyeen maailmankiertueen aikana Yhdysvalloissa ja Kanadassa kiersi kolmet eri lavasteet. Yhden la” Olen tehnyt töitä enemmän kuin muut enkä ole valittanut. Hän omisti tuolloin oman jenkkirekan. ???????????????. Maanantai 2.5.2022 48 Suomalainen ajokortti ei Kanadassa riittänyt, joten Lehtinen suoritti koeaikanaan sikäläisen ajokokeen ja sai maassa pätevän ajokortin. Lehtinen kuljetti yhtä niistä. – En ole hyvä firman kuski, koska olen niin pitkään ajanut omalla autolla. Pelkästään yhden lavasteen kuljettamiseen tarvittiin yhteensä 35 rekkaa. Yhdysvaltojen puolella ainoa osavaltio, missä hän ei ole rekalla käynyt, on Havaiji. Myös rahdit ovat vuosien varrella vaihdelleet laidasta laitaan. Yksi erikoisimmista Lehtisen kyydissä olleista oli The Rolling Stones -yhtyeen kulissikuorma. Lehtisen auton matkamittariin on kertynyt vajaat 2,5 miljoonaa kilometriä. Sen jälkeen hän teki samoja töitä kuin aiemmin, nyt vain omalla autolla
– Se oli tiukka paikka. Hänen Suomesta Kanadaan rahtaamasta autostaan hajosi moottori. Kun auto oli rikki, hänellä ei ollut myöskään töitä. Lehtinen arvostaa auton ominaisuuksia. – Piti jatkaa töitä. Matkan varrella Lehtinen on kohdannut henkilökohtaisia karikoita. Kun eräs englantilaisystävä vinkkasi Lehtiselle yrityksestä, joka tarvitsi kuljettajaa, hän lähti jälleen tien päälle. Lehtinen teki autoon koneremontin, mutta moottori hajosi uudelleen. Lehtinen eli vuoden Suomessa toisen vaimonsa kanssa. Maanantai 2.5.2022 49 vasteen kasaaminen kesti 27 tuntia, ja avuksi tarvittiin kolme nosturia. Se on Kenworthin kuningasmalli W900L, klassikko, jonka ulkomuoto ei ole vuosien varrella muuttunut eikä sitä tulla Lehtisen mukaan muuttamaankaan. Samalla hän joutui lyhentämään asuntolainaansa luotolla. ???????????????. Se kelpaa hänelle kakkoskodiksi hyvin. Lopulta Lehtisellä oli perässään kymmenien tuhansien eurojen luottokorttipiikki ja rikkinäinen auto. Lehtinen teki töitä kymmenen kuukautta. Avioliittoja on takana kolme. Aina hän on kuitenkin noussut ja jatkanut matkaansa hammasta purren. – Sen jälkeen ostin itselleni uuden auton. Yhtyeen keikalle Lehtinen ei päässyt. Elämä lähti siitä taas eteenpäin. Sitten vaimo jätti hänet. Naiset eivät ole hänen kyydissään pysyneet. Lehtisen nykyinen auto on vuosimallia 2007
Suomeen verrattuna Lehtinen kuvailee ajoaikatauluja muutenkin löysemmiksi. Toisaalta ajettavat matkat ovat huomattavasti pidempiä. Hän kuljettaa flat bed -kuormia eli tavaraa, jota ei tarvitse jäähdyttää tai lämmittää. Se antaa tarkat tiedot siitä, mitä autolla on päivän aikana tehty. – Kuljetusyritykset eivät teetä täällä sellaisia keikkoja, että kuljettajien pitäisi olla ratissa yli sallittujen rajojen. Hänen postiosoitteensa on kaupungissa, jonne kotoa on matkaa 35 kilometriä. Tilalla hänellä on useita jenkkiautoja. Yli neljän hehtaarin tilalla Lehtinen elää yksin. ???????????????. Maanantai 2.5.2022 50 Kakkoskotia Lehtinen tarvitseekin, sillä työkeikat voivat vaihdella parista viikosta pariin kuukauteen. Lehtisen kiinteä koti Albertassa sijaitsee keskellä ei mitään. Lehtisen auton perässä on avokärry. Autoissa ajettua matkaa ja kuljettajan taukoja mittaa sähköinen ajopäiväkirja. En luota niihin. ” Uutiset antavat valheellista tietoa. Flat bed -kuormien kanssa kuljettajan ei tarvitse noudattaa niin tiukkoja aikatauluja kuin vaikkapa ruokakuormia umpinaisella kontilla kuljetettaessa. Vapaalla hän grillailee ja korjaa autoa. Pisin hänen ajamansa yhden suunnan ajo on ollut 5 700 kilometriä
Tiluksia on sen verran, että Lehtinen voi Juuso Lehtinen (äärimmäisenä vasemmalla) fanittaa amerikkalaista kantrilaulajaa Dale Watsonia (edessä keskellä). Lehtinen sanoo nauttivansa yksinäisyydestään ja erakkoelämästä ajamisen vastapainona. – En ole seuraihminen enkä halua asua kaupungissa. Maanantai 2.5.2022 51 Seuranaan hänellä on toisinaan mustakarhuja, susia ja onpa tontilla kulkenut erikoinen albiinokarhukin. Teksasin keikalla hän pääsi idolinsa ja ystäviensä kanssa yhteiskuvaan JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Vuonna 2007 ostetun tilan ympärillä ei ole naapureita
Nyt 26-vuotiaan poikansa kanssa Lehtinen rakensi tilalle savusaunan pojan vieraillessa hänen luonaan. Lehtisen poika ei ole lähtenyt isänsä jalanjäljille auton rattiin. Lisäksi hänellä on ystäviä Kanadan suurimmassa suomalaisyhteisössä Ontarion Thunder Bayssa. Hän tuntee paljon suomalaisia rekkakuskeja. – Uutiset antavat valheellista tietoa. En luota niihin. Hän ei seuraa Ukrainan sotaan tai koronapandemiaan liittyvää uutisointia. Suomen tai muunkaan maailman asioista Lehtinen ei ole kiinnostunut. Hän asuu Kouvolassa ja työskentelee sähköalalla. Sittemmin sauna paloi eikä hänellä ole sen jälkeen ollut saunaa. Heidän luonaan Lehtinen käy kyläilemässä ja saunomassa. ???????????????. Maanantai 2.5.2022 52 halutessaan ajella vaikka rekallaan ympyrää kenenkään häiriintymättä. Hän kertoo menevänsä mieluummin vaikka Truck-Stopiin eli rekkaparkkiin katselemaan uusia valoja tai kromeja autoonsa. Sen verran maailman tapahtumat ovat vaikuttaneet Lehtisenkin elämään, että hän kiroaa poltto” Täällä pärjää sellainen, joka on valmis tekemään paljon töitä. Kokonaan erakkona Lehtinen ei Kanadassa elä
Vastaavasti Yokonin territorion pääkaupungissa Whitehorsessa tankilliselle olisi kertynyt hintaa 2 000 dollaria. Sen jälkeen hän tuli Suomeen, korjasi kuvassa olevan oman Kenworth-rekkansa ja rahtasi sen Kanadaan. Kenworthin tankkiin uppoaa polttoainetta kerrallaan noin 1 000 litraa. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Bensan hinta nousi viikossa 30 senttiä litralta. Autosta hajosi myöhemmin moottori. – Tankillisella ajaa nippa nappa kaksi päivää olosuhteista ja rahdista riippuen. Lehtinen sanoo pärjäävänsä hyvin tienesteillään. Kuljetusfirmoissa kuljettajille maksetaan hyvää Vuonna 2005 Kanadaan lähtenyt Juuso Lehtinen ajoi ensimmäiset 17 kuukautta kuljetusyrityksen kuskina. Maanantai 2.5.2022 53 aineen hinnan nousua. Albertassa tankillisen hinta on noin 1 500 dollaria
– Olen tehnyt töitä enemmän kuin muut enkä ole valittanut. Työhullun suomalaisen maine tunnetaan alalla. Lehtiseltä kanadalaiset ovat kyselleet, miksi ihmeessä hän halusi tulla maahan töihin. Kun Lehtinen ajoi vielä yrityksen autolla, hän tienasi parhaimpana kuukautena 6 000 euroa. Hän on vastannut lähteneensä toteuttamaan haavettaan ja kertonut työurastaan maassa. Kanadassa kaikki tietävät Suomen menestyneiden jääkiekkoilijoiden ansiosta. Maanantai 2.5.2022 54 palkkaa. Syyksi Lehtisen sanoo sen, että työ on osoittautunut erilaiseksi kuin mitä he ovat kuvitelleet. Matkan varrella Lehtisen tuttuja on tullut Suomesta Kanadaan ja Yhdysvaltoihin kuskeiksi. ???????????????. Saman yrityksen varaosamiehen palkka oli 2 000 euroa. – Täällä pärjää sellainen, joka on valmis tekemään paljon töitä. Moni on vain käynyt ja lähtenyt pois. Lehtinen on tasoitellut tiensä Kanadassa niin hyvin, että tapahtuipa mitä tahansa, hänellä riittää töitä. Vastaavasti kesällä lämpötila voi kohota 40 asteeseen. Pakkasta voi olla 40 astetta ja lunta vähintään yli polven verran. Päivän keikkoja ei ole, vaan on asuttava pitkiäkin aikoja ahtaassa autossa. Talvi on Albertassa oikea talvi. Niille suomalaisille, jotka haaveilevat pääsystä jenkkirekan rattiin, Lehtinen muistuttaa, että elämä ei ole auton ratissa pelkkää päivänpaistetta ja kauniita maisemia. Kanadassa myös ajo-olosuhteet vaihtelevat
Tämä tapahtui hänen viedessään kuormaa Teksasiin, missä hän tapasi samalla suomalaisia ystäviään. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Rahtareiden elämää Amerikassa kuvaavassa Rahdinmetsästäjät-sarjassa seikkailee myös Juuso Lehtinen autoineen. Dallas Starsin ottelussa hän kohtasi suomalaispelaaja Esa Lindellin ja pääsi vaihtamaan hänen kanssaan kuulumisia. Maanantai 2.5.2022 55 NHL-kiekkoa Lehtinen on käynyt katsomassa kerran. Ohjelmaan hänet yhytti ystävä Juha Ruuskanen, joka on kulkenut kaverinsa rekan kyydissä Floridassa. Samalla reissulla hän kävi suuresti ihailemansa amerikkalaisen kantrilaulaja-kitaristin Dale Watsonin keikalla. Rekalla hän kuljettaa esimerkiksi puutavaraa. Ruuskanen kyseli Lehtistä ohjelmasarjaan jo toissa vuonna, kun hän oli ehdottamassa sarjan tekoa kansainväliselle televisioyhtiölle Warner Juuso Lehtisen nykyisen Kenworthin matkamittarissa on noin 2,5 miljoonaa kilometriä
Sen jälkeen kameraryhmä oli muutaman päivän hänen kyydissään tai seurasi hänen rekkaansa toisella autolla. Nimestään huolimatta sarjassa ei varsinaisesti taistella rahdeista. Edellisen kerran Lehtinen kävi Suomessa viime kesänä. ???????????????. Muut kuskit ovat Yhdysvalloissa asuvia suomalaisia. Hän ajaa vain Kanadan puolelta yhteen kohteeseen ja sieltä rajan yli takaisin. – Materiaalia kertyi varmaan toisen mokoman verran. Viime vuonna Lehtisen autossa oli kuukauden ajan neljä kameraa. Tänä vuonna hänen suunnitelmissaan on päästä elokuussa Härmän Powerparkissa järjestettävään Power truck -tapahtumaan. Syynä on se, että Lehtisen hyvä ystävä, kuljetusyrittäjä Mi” Vanhat rekkakuskit eivät jää eläkkeelle. Olen ainoa Kanadasta mukana oleva kuski. Sitä Lehtinen ei kuitenkaan voi tehdä, koska hän tulee Kanadasta. Sarja antaa myös harhaanjohtavan kuvan sikäli, että siinä Lehtisen kerrotaan ajavan Yhdysvalloissa ristiin rastiin. – Sarja kertoo meidän työstämme. Ensimmäisellä kaudella esitetään kymmenen jaksoa. Maanantai 2.5.2022 56 Brothers Suomelle
2.5.2022 Maanantai 57 ka Auvinen on saanut valmiiksi tuunaamansa uuden rekan. He ostavat uuden Peterbiltin (kuorma-auto). Taiteilija Perttu Papunen on maalannut Juuso Lehtisen ja hänen nykyisen Kenworth-rekkansa kuvan Highway Hero -rekan kupeeseen. Suomeen palaamista pysyvästi Lehtinen ei ole harkinnut. Lehtinen näkyy myös ensi kesänä autonäyttelyssä esiteltävässä autossa. Minulla on sama ajatus kuin isälläni. Autossa on myös muita kuuluisuuksia kuten Lehtisen fanittama Dale Watson ja Johnny Cash. – Vanhat rekkakuskit eivät jää eläkkeelle. JUHA LEHTISEN KOTIALBUMI ???????????????. Edelliseen, pokaaleja kahmineen Highway Hero -rekan kupeeseen Auvinen maalautti myös Juuso Lehtisen ja hänen autonsa kuvat. Lähden buutsit jalassa. Myöskään eläkkeelle hän ei ole ajatellut jäädä
No loikoilee tietysti kivellä tai puunjuurella, pohtii elämän tarkoitusta, tekee kepposia, tuntee parinmuodostukseen liittyvää JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO. Maanantai 2.5.2022 58 ????????. Heikki Salmela M itä villieläin tekee kauniina kesäpäivänä. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Sunnuntaisuomalaisessa 26.7.2020. Kesä on eläimen parasta aikaa Kärppä ja ilves elävät todeksi sarjakuvantekijöiden omat lomaunelmat
Oma henkilökohtainen elämä näkyy sarjakuvassa välillä toisellakin tavalla: tällä viikolla Vehniäinen ehdotti avopuolisolleen Marja Lappalaiselle JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. Siitäkö johtuu, että kesän tullen ja lomatunnelmissa sarja tuntuu puhuttelevan aivan erityisesti. – Ehkä sarjassa on mukana tiedostamatonta kaipuuta: kun on viettänyt lapsuuden kesälomat mummolassa ilman velvoitteita, niin muistoja siitä tulee sijoitettua eläinten elämään, sarjan luoja Jarkko Vehniäinen pohtii. Oli vuodenaika mikä tahansa, sarjan päähahmojen, kärpän ja ilveksen, elämän keskeinen teema tuntuu olevan joutilaisuus. Olemme kateellisia piirtämillemme eläimille. Olisi huikeaa, jos voisi olla vain. – Lekottelevia eläimiä on kiva piirtää, sillä nyt aikuisena sellainen lekottelufiilis puuttuu omasta elämästä aika tyystin. Maanantai 2.5.2022 59 stressiä ja käy moikkaamassa laiduntavia kotieläinkavereitaan. Vuodesta 2008 ilmestynyttä Kamalaa luontoa voitaneen kutsua Suomen epäviralliseksi lomasarjikseksi. Näin ainakin Suomen suosituimpiin päivittäissarjakuviin lukeutuvassa Kamalassa luonnossa
Maanantai 2.5.2022 60 Jarkko Vehniäinen ja Marja Lappalainen ovat Kamalan luonnon tekijät. LUMOAMO ?????????
JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO KAIKKI ALKOI JÄÄKIEKOSTA . . Maanantai 2.5.2022 61 avioliittoa Helsingin Sanomissa julkastun stripin välityksellä. Käsikirjoituksista päävastuun kantaa Marja Lappalainen. Seuravassa stripissa julkaistiin Lappalaisen myönteinen vastaus. Jarkko Vehniäinen vastaa piirrosjäljestä. Sarja alkoi ilmestyä säännöllisesti vuonna 2008. Sen jälkeen strippejä on julkaistu noin 3 500. . Vehniäisen ja Lappalaisen tekemässä sarjassa eläimet elelevät ihmisten maailmasta turhia tietämättä – ja silti sattuvasti ihmiselämän kommervenkkeja kokien. Kamala luonto sai alkunsa keväällä 2001, kun Helsingin Jokerit ja HIFK olivat hävinneet jääkiekkoliigan pudotuspeleissä Oulun Kärpille ja Tampereen Ilvekselle. Jarkko Vehniäinen keksi, että kärppä ja ilves ovat Helsingin vihatuimmat eläimet – ainakin sinä keväänä. Sarja ilmestyy yli 20 suomalaislehdessä sekä yhdessä lehdessä Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa. ?????????.
Sekoilussa kunnostautuu erityisesti hulluuteen taipuvainen kettu, mutta kyllä monella muullakin viiraa. Ellei sitten outoudeksi lasketa loputonta elämän ylianalysointia. ”Sekometsä”, kuten kärppä hiljattain elinympäristönsä määritteli. Melankolinen ilves kärsii huonosta itsetunnosta ja negatiivisista ajatuksista. Majava on erityisherkkä introvertti, joka stressaa sosiaalisia tilanteita. Kesäaikana eläinten elämässä voi nähdä ihmismaailmasta tuttuja lomailmiöitä. Kaikki on kuorrutettu äärimmäisellä tunneilmaisulla. Tasapainoisimmalta vaikuttaa toinen päähahmo, kärppä. Kaupungista saapuneiden kesänviettäjien metelöinti häiritsee vakituisia asukkaita, kaikesta idylliJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. Maanantai 2.5.2022 62 Kamalan luonnon erityispiirre on sen omintakeinen tapa yhdistää syvällinen elämän pohdinta ja asioiden yllättävät, jopa anarkistiset käänteet. Välillä ollaan onnen kukkuloilla, hetken päästä murheen pohjamudissa. Hellämielisen hirven romanttinen sydän sykkii kaikille – ja kaikelle
Onnellisuuden tavoittelun mielettömyys on jopa yksi sarjan toistuvista teemoista. Parhaiten asian on oivaltanut monen lukijan suosikkihahmo kettu. Eräässä kuvasarjassa se ilmoitJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ” Jos sarjakuvallamme on missio, se on mielenterveyden edistäminen. Paljon on itsestäkin kiinni, mutta onni ei välttämättä tule siten, että sitä verenmaku suussa tavoittelee, Marja Lappalainen miettii. Harvalla elämä on kuitenkaan koko ajan pelkkää onnea. ?????????. Osuu ja uppoaa. Maanantai 2.5.2022 63 syydestä huolimatta onni tuntuu usein pakenevan, ja kesäjuhlissa on mukana aina joku, joka mieluiten olisi jossakin muualla. – Nykyaikana meillä ihmisillä on kummallinen paine, että aina pitäisi olla hirmu onnellinen ja puitteet kunnossa
– Minusta parasta Kamalassa luonnossa on se, että se voi tarjota vertaistukea. On kiva kuulla, että jokin strippi on pelastanut päivän. Maanantai 2.5.2022 64 taa, että se ei enää tavoittele onnellisuutta – onnellisuus saa luvan tavoitella sitä. Taiteilijakaksikko pitää Kamalaa luontoa alustana, johon voi upottaa elämän koko kirjon. Murheet ja surut ovat siellä kummallisesti esitettynä, ja moni on kertonut kokevansa sarjan mielenterveyttä tukevaksi ja voimaannuttavaksi, Vehniäinen kertoo. Jotkut ovat jopa liikuttuneet, Lappalainen lisää. Välillä kaksikko upottaa sarjaan luontoon liittyviä tietoiskuja, kuten että hirvessä voi olla yli 20 000 hirvikärpästä, jänikset napostelevat omia paJARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. Oman mausteensa sarjaan antaa se, että inhimillisyydestään huolimatta sen eläimet toimivat monin tavoin lajityypillisesti. – Jos sarjakuvallamme on jokin missio, se on mielenterveyden edistäminen. Palautteiden perusteella se on yksi sarjan suosion syistä. Eläinhahmojen mietteisiin on helppo sijoittaa vaikeitakin asioita, ja mustan huumorin kautta on mahdollista käsitellä myös erilaisia tabuja
Nykyään sarjakuvantekijäpariskunta asuu Jyväskylän Mustalammella, metsän laidassa. Lappalainen on kantanut päävastuun lapsenhoidosta. Maanantai 2.5.2022 65 panoitaan ja majava merkitsee reviirinsä pahanhajuisilla kokkareilla. Marja Lappalainen on kotoisin Jalasjärveltä Etelä-Pohjanmaalta. Esimerkiksi raskausaikana stripeissä oli äkäisiä raskaana olevia tyttöjäniksiä, Lappalainen JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ?????????. – Siksi hirven rakkausjutut sijoittuvat pääosin syksyyn. Samoin syksyllä karhu laitetaan talviunille, Vehniäinen havainnollistaa. Esimerkiksi eläinten kiima-ajat ja muu käytös ajoittuvat sarjassa siten, kuin ne kyseisillä lajeilla oikeasti ajoittuvat. Lappalainen tuli mukaan sarjaa tekemään vuonna 2016 sen jälkeen, kun kaksikko oli alkanut seurustella. Viime vuonna taiteilijaparille syntyi esikoistytär. Jarkko Vehniäinen asui ensimmäiset elinvuotensa Keski-Suomessa Viitasaarela. – Uudet elämäntilanteet inspiroivat uusiin juttuihin. Vehniäisellä on ennestään kaksi aikuista tytärtä. Sarjassa pyritään huomioimaan myös vuodenaikojen kiertokulku. Se ei estä uusien strippien ideointia
Esimerkiksi raskausaikana stripeissä oli äkäisiä raskaana olevia tyttöjäniksiä. – Aiemmin teimme Pontiacilla pitkiäkin road trippejä. Yksi pariskunnan aiemmista kesäharrastuksista on ollut jenkkiautolla ajelu. Nyt sarjakuvantekijöiden lähiajan unelmissa siintää elokuinen muutaman viikon kesäloma. Perheen kakkosauto on Pontiac Firebird Trans Am. Maanantai 2.5.2022 66 nauraa. ?????????. Unelman yllä on kuitenkin kysymysmerkkejä. Päivittäissarjassa joka päivälle pitää valmistua uusi strippi, mikä tarkoittaa, että jokaista lomapäivää varten pitää tehdä ylimääräinen strippi puskuriin, kaiken muun työn ohessa. Nyt tyttären myötä sellainen ei ole mahdollista, vaan käymme korkeintaan vuorotellen cruisailemassa. JARKKO VEHNIÄISEN JA MARJA LAPPALAISEN ARKISTO ” Uudet elämäntilanteet inspiroivat uusiin juttuihin
PAULA POHJAMO. Kesken lenkinkin puhelin piippaa törkykommentin merkiksi. Tutkintaa ja TikTokia Nettipoliisi Daniel Kalejaiye on huolissaan kiusaamiskulttuurista, jolta ei säästy nykypäivänä edes virkavalta. Jaana Hiltunen Daniel Kalejaiye tykkää juosta Kuopiossa Väinölänniemen maisemissa. Maanantai 2.5.2022 67 ??????????. Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Savon Sanomissa 5.10.2020
– Minulla on nopeat jalat. Huumoria todella tarvitaan, kun työ on henkisesti kuormittavaa. Ihan niin kuin uudella Teslalla, Kalejaiye nauraa. Nollasta sataan kiihtyy alle kahden sekunnin. Maanantai 2.5.2022 68 Y ksi asia on päivänselvä. Vanhempi konstaapeli Daniel Kalejaiye ???????????. – Aika oli 1.41.58. Itä-Suomen poliisilaitoksen nettipoliisi, vanhempi konstaapeli Daniel Kalejaiye haaveilee Teslasta ja on huumorimiehiä. Kyllä. Kun se on hyvin pitkälti myös persiillään istumista ja ruudun tuijotusta, vapaa-ajalla pitää liikkua, että jaksaa. – Käyn usein juoksulenkeillä, kierrän keskustasta tänne Väinölänniemelle ja tykkään juosta rantoja pitkin. Lenkit ovat viime aikoina lyhentyneet, sillä Kalejaiye ei treenaa enää puolimaratonille. Tätä aamulenkillä tehtyä haastattelua ei millään voi tehdä lenkkeilijän luonnolliseen tahtiin, sillä Daniel Kalejaiye katoaisi hetkessä horisonttiin. Huomasin, että ei niin pitkän ” On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Sellaisia kymmenen kilsan lenkkejä vähintään
Nettipoliisi kuuluu myös lähipoliisitoimintaan, LIIAN KILTTI JALKAPALLOILIJAKSI . Ryhmä keskittyy esimerkiksi yksittäisen nuoren tukemiseen tilanteessa, joissa hän on luisumassa rikolliselle uralle. Maanantai 2.5.2022 69 matkan juokseminen sovi mulle. Ennen Poliisikouluun pyrkimistä teki juontajan hommia vuoden verran Ylen nuortenohjelmassa Summerissa. Nuorempana hän on harrastanut muun muassa breakdancea ja jalkapalloa, jonka kuitenkin lopetti, kun ei halunnut viedä aina palloa muilta. Juoksuvoimalle on tullut töissä toistaiseksi tarvetta vain kerran, kun putkassa ollut asiakas halusi sairaalaan, jossa päätti ottaa jalat alleen. Lenkkeilyn lisäksi Kalejaiye harrastaa crossfitiä. – Työnkuva on kyllä aika monipuolinen. . Pikajuoksijahan minä haluaisin olla, mutta kun on räpyläjalat. Hän kuuluu ennalta ehkäisevää toimintaa tekevään Ankkuri-ryhmään. Kalejaiye on kotoisin Joensuusta ja muutti Kuopioon, kun aloitti työt Itä-Suomen poliisilaitoksella huhtikuussa. Daniel Kalejaiye kuuluu nettipoliisina Ankkuri-ryhmään, joka on osa poliisin ennalta ehkäisevää toimintaa. . Sillä reissulla Kalejaiye pääsi painimaankin. . Daniel Kalejaiye eli @ konstaapelidaniel on Itä-Suomen poliisilaitoksen vanhempi konstaapeli ja nettipoliisi. Se on niin tylsääkin. On tuommoista ja välillä selaillaan TikTokia. . ???????????
Maanantai 2.5.2022 70 joka huolehtii asukkaiden turvallisuuden tunteesta. Samalla poliisin apua tai mielipidettä voi kysäistä matalalla kynnyksellä. Teen ennalta ehkäisevää työtä ennen kuin rikosta ehtii tapahtua. Kun hän liittyy ryhmiin, hän esittelee itsensä ja kertoo, että häneen voi ottaa yhteyttä jos jokin asia askarruttaa. Daniel Kalejaiye on tällä hetkellä Itä-Suomen poliisilaitoksen nuorin poliisi. Omien eli @konstaapelidaniel-tilien lisäksi Kalejaiye on mukana someyhteisöissä kuten paikallisissa puskaradioissa. – Vaikka en mene valvomaan keskusteluja, olen kyllä joskus puuttunut, jos on tullut vaikkapa ilmoitus rasistisesta kirjoittelusta. PAULA POHJAMO ???????????. Tavoite on lisätä poliisin vuorovaikutusta ja olla netissäkin siellä, missä kansalaisetkin
???????????. Yksi viesti voi johtaa pahimpaan lopputulokseen, jos sen saa vaikka masentunut nuori. – Kappas, tulipa just kiva kommentti Instagramiin, Kalejaiye tokaisee. Saatanan läski kipitä kipitä. Näytät ihan siltä kuin haluaisit päätyä maahan elottomaksi. Samalla kun Kalejaiye juttelee lenkin lomassa, hän vilkuilee välillä luuriaan. Kaikkiin ryhmiin hän ei ole tietenkään päässyt. Kun poliisillekin kirjoitetaan tuollaista törkyä, se ” Viime aikoina on tullut suorastaan muodiksi kirjoittaa toiselle, että tapa ittes. Kun tilejä on kaikissa suosituimmissa palveluissa, seurattavaa ja päivitettävää riittää. Maanantai 2.5.2022 71 Yleensä poliisin läsnäolo on poikinut vilkkaan keskustelun siitä, onko virkavallan tehtävä kuulua ryhmiin. Facebookissa hän on esimerkiksi jakanut vinkkejä siihen, miten kannattaa toimia, jos netissä joutuu vaikkapa uhkailun kohteeksi. – 98 prosenttia viesteistä on positiivisia, mutta ainahan sitä vastustusta on. Mutta aivan samalla tavallahan poliisi on mukana katukuvassa niin miksei myös somessa. Esimerkiksi mopoporukoiden ryhmiin on jostain kumman syystä turha pyrkyillä
PAULA POHJAMO ???????????. Maanantai 2.5.2022 72 kertoo jotain tilanteen vakavuudesta. Juoksuvoimalle on tullut töissä toistaiseksi tarvetta vain kerran, kun putkassa ollut asiakas halusi sairaalaan, jossa päätti ottaa jalat alleen. – Yleensä ovat hyvin nöyriä, ja selittelevät viestiä ja poistavat sen. Tällä kertaa Daniel Kalejaiye jättää viestin omaan arvoonsa, mutta joskus hän vastaa kirjoittajalle henkilökohtaisesti, ja kysyy, mikä on hätänä. – Törkykommentit tulevat yleensä nuorilta aikuisilta ja sitä vanhemmilta. Miten nuoret voisivat oppia hyvää käytöstä, kun vanhempien henkilöiden käyttäytyminen on ihan älytöntä. En ymmärrä yhtään, mitä muuta tällaisilla haetaan kuin puretaan omaa pahaa oloa. Sillä reissulla Kalejaiye pääsi painimaankin. Eivät kuitenkaan kaikki. Samalla hän pyytää poistamaan viestin
Daniel Kalejaiye on tällä hetkellä Itä-Suomen poliisilaitoksen nuorin poliisi. Hän valmistui viime vuonna Poliisiammattikorkeakoulusta Tampereelta ja oli työharjoittelussa Kuopiossa. – Paaaaljon enemmän rakennuksia kuin Joensuussa, Kalejaiye nauraa, kun tulee puhe konstaapelin synnyinpaikasta. Kun kävelin puistosta kotiin, siinä matkalla naputtelin hakemuksen. Pää saa happea ja kroppa tekemistä myös lenkkipoluilla. Poliisin ammatti on yksi niistä harvoista, joissa lakikin jo määrää, että fyysisestä kunnosta on pidettävä huolta. – Huomasin, että haluan nuorisopuolelle töihin ja nimenomaan ennaltaehkäisevään työhön. Poliisin ammatti ei ollut missään vaiheessa ollut haave, mutta yhtäkkiä se tuntui itsestään selvältä. Kaveri heitti, että pitäiskö hakea poliisikouluun. Aiempi pidempi työkokemus oli tosin aivan eri ???????????. Hän aloitti työssä helmikuussa, ja uusi kotikaupunki Kuopio alkaa pikkuhiljaa tuntua tutulta. – Oltiin kaverin kanssa istumassa iltaa ja mietittiin, mitähän sitä isona. Siellä, jossain joensuulaisen puiston laitamilla, syntyi myös lukioaikana ajatus poliisin ammatista. Partiohommissa kentällä kaupunki on hahmottunut myös fyysisesti. Maanantai 2.5.2022 73 – Suosittelen kyllä lämpimästi vaikka crossfitiä turhautumisten ja tunteiden purkautumiseen, eikä sitä että mennään nettiin näpyttämään muille törkeyksiä. Kun nettipoliisin paikka tuli hakuun vuoden vaihteessa, tietenkin hain
Joku saattaa muistaa Kalejaiyen Ylen suositun nuorten ohjelman Summerin juontajana. Vanhemmat eivät tiedä miten lapsia kasvattaa ja miten puuttua, jos jokin menee pieleen. Viime aikojen uutisiin lasten ja nuorten kiusaamisesta ja pahoinpitelytapauksista liittyy monesti myös se, että tekoja kuvataan ja levitetään nettiin aivan kuin järkyttävä teko olisi meriitti. Oli faneja ja kaikkea. Kun menin armeijaan, poistin Summerin aikaiset profiilit somesta, koska halusin yksityisyyden takaisin. Kalejaiye patistaa aikuisia ottamaan vastuuta ja opettamaan lapsille toisten ihmisten kunnioittamista. Tuntuu, että kaikki on jotenkin sekaisin. Maanantai 2.5.2022 74 alalta, mutta siinäkin keskiössä oli nuoriso. – Päätin vaan hakea ja pääsin. Vaikka virkavallan käytös netissäkin on yleensä neutraaliin asiallisuuteen pyrkivää, konstaapeli Danielin mielestä positiivisuutta saisi olla enemmän. ???????????. – Nimenomaan tässä ajassa tarvitaan positiivisuutta. Vuonna 2015 ohjelma tuli vielä televisiosta. ” On tärkeää, että pystyn tekemään vaikutuksen, että en ole jäykkis kaakeli, ja ihmiset uskaltavat tulla juttelemaan
Tuohon aikaan hän ei itse ymmärtänyt ratkaisua, mutta nyt hän tuumaa, että se oli paras päätös, mitä hänen puolestaan on koskaan tehty. Mutta aivan samalla tavallahan poliisi on mukana katukuvassa niin miksei myös somessa. – Jokaisella ihmisellä, myös lapsella, on tietysti oikeus yksityisyyteen mitä tulee puheluihin, kirjeisiin ja viesteihin. – Alakouluiässä minua kiusattiin tosi paljon, haukuttiin ja jätettiin ulkopuolelle. ???????????. Kalejayie tietää itse todella hyvin, mitä on olla kiusattu. Ehkä juuri sen takia hän muistuttaa, että lapsen hyvinvointi on vanhempien vastuulla. Nettikiusaamistapauksissakin pitäisi siksi toimia topakammin, jos tuntuu, että lapsi salaa jotakin. Kun oli aika mennä yläkouluun, vanhemmat päättivät, että kiusaajista on nyt päästävä eroon ja laittoivat minut toiseen kouluun. Maanantai 2.5.2022 75 – On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Hänen isänsä on kotoisin Nigeriasta, ja se oli syy kiusaamiseen kotikaupungissa Joensuussa. Mutta koska vanhemmalla on vastuu huolehtia lapsen hyvinvoinnista, vanhem” 98 prosenttia viesteistä on positiivisia, mutta ainahan sitä vastustusta on
Ketju lähti liikkeelle Kuopiosta, mutta kuva liikkui nopeasti toiselle puolelle Suomea. Toisessa samankaltaisesta jutussa Snapchatilta tuli ilmoitus asiasta keskusrikospoliisille, joka ohjasi tutkinnan Kuopioon. Kun puhutaan henkisestä tai fyysisestä väkivallasta, lasten kohdalla termiksi vääntyy helposti kiusaaminen, joka pahimmillaan luo tilanteesta aliarvioivan kuvan. Asioista puhuminen hyvässä hengessä ja kevyt ohjaaminen olisi tietysti paras ratkaisu, mutta vanhempien auktoriteetti ei nykypäivänä automaattisesti pure. Yksi viesti voi johtaa pahimpaan lopputulokseen, jos sen saa vaikka masentunut nuori. Maanantai 2.5.2022 76 pi saa käydä läpi nuoren puhelinta, jos epäilee lapsen syyllistyneen rikokseen tai joutuneen rikoksen uhriksi. – Viime aikoina on tullut suorastaan muodiksi kirjoittaa toiselle, että tapa ittes. Pelkillä sanoillakin voi olla rajut seuraukset. Toinen nyt pinnalla oleva ilmiö on alastonkuvien levittäminen. – On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta.Se voi olla joskus myös ainoa keino suojella lasta. Kalejaiyekin toivoisi, että vanhemmat ottaisivat asemansa takaisin perheiden päätösvastaavina. Tälläkin hetkellä Kalejaiyella on tutkinnassa juttu, jossa nuoren alastonkuvaa on jaettu eteenpäin usean muun toimesta. – Snapchatkin skannaa tietynlaisia kuvia ja sano???????????
– On tärkeää, että pystyn tekemään vaikutuksen, että en ole jäykkis kaakeli, ja ihmiset uskaltavat tulla juttelemaan. Kenttätyössäkin Kalejaiyen tavoite on, että ihmiset kokevat poliisin läheiseksi. – Tarvittaessa sanon myös jämäkästi, jos ei muuten mene perille, konstaapeli Kalejaiye naurahtaa ja pistää tossua toisen eteen. Tietenkään kaveriasteelle ei voi heittäytyä, sillä poliisilla on oltava myös auktoriteettia. ???????????. Maanantai 2.5.2022 77 ja, ja tekee ilmoituksia, kun jotain ilmenee. Alle 15-vuotiaalle voidaan puolestaan langettaa vahingonkorvaukset. ” On se aivan älytöntä, että nykypäivänä tärkeämpää on se, että saako sille videolle paljon tykkäyksiä ja julkisuutta. Jos tekijä on yli 15-vuotias, hän on rikosoikeudellisessa vastuussa ja voi saada tuomion ja sakkoja. Muuten kunnioitus katoaa. Vaikka suurin osa työpäivistä menee koneella, tekee Kalejaiye myös kenttähommia ja käy esimerkiksi kouluvierailuilla. Viikonlopun partiovuorot vievät konkreettisesti nuorten keskelle
Maanantai 2.5.2022 78 ????????????. Tehtävä Dublinissa BARRY MCCALL
Viljasen uudet puuhat olivat irlantilaislehdissä pitkään iso puheenaihe. Edellisessä työpaikassaan, ravintoloitsija Eamonn O’Reillyn Greenhousessa, Viljanen hankki ravintolalle ensin yhden Michelin-tähden vuonKirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Aromissa 9/21. Chapter Onea luotsasi liki kolme vuosikymmentä Ross Lewis. Vähäisempiä tunnustuksia ei tässä edes luetella. Mickael Viljanen on kahden Michelin-tähden kokki Porista ja Irlannin iso nimi. ?????????????. Hänen kokkiosaamistaan tuskin kukaan epäili. Sivuun oli helppo astua sen jälkeen, kun Mickael Viljanen tuli seuraajaksi. Maanantai 2.5.2022 79 Mika Remes V uoden Kokki vuosina 2011, 2013 ja 2015, kaksi Michelin-tähteä ravintola Greenhousessa Dublinissa. Porissa nuoruutensa viettänyt Mickael Viljanen on tehnyt maineikasta uraa Irlannin ravintoloissa. Chapter Onessa Viljanen näki mahdollisuuden näyttää, miten hän pärjää omillaan ravintoloitsijana. Viljasen nimi tuli tutuksi Irlannissa ummikollekin viime kesänä, kun ravintola Chapter One by Mickael Viljanen avasi ovensa omistajanvaihdoksen jälkeen Dublinin keskustassa. Hänen osaamisestaan tunnustuksena oli ravintolan Michelin-tähti 15 vuoden ajan. Lewis kuitenkin halusi jäähdytellä uraansa ja keskittyä italialaisravintola Osterio Lucion kehittämiseen
Tähden saamisen jälkeen kehityin kokkina varmaan eniten. – Irlannissa on se ero Suomeen, että täällä kaikKUKA. Maanantai 2.5.2022 80 na 2015 ja toisen tähden vuonna 2019. . Valittiin Irlannissa Vuoden Kokiksi vuosina 2011, 2013 ja 2015. – Asiakkaille tätä työtä tehdään. Mickael Viljanen . ?????????????. Kun asiakas lähtee meiltä onnellisena, olen onnistunut, Viljanen sanoo. Suomalaisia kahden tähden kerholaisia löytyy Viljasen lisäksi ainoastaan Hans Välimäki Helsingissä ja Hongkongissa kokkaava Eric Räty. Työskennellyt Irlannissa kokkina mm. . . . Työstä hävisi stressi, koska ymmärsin osaavani kokata, Viljanen kertoo. Tähtiin en voi itse vaikuttaa, joten keskityn siihen, että tänään ollaan hivenen parempia kuin eilen. Viljaselle tähtiä tärkeämpää on se, että bisnes pyörii ja ravintola on täynnä. Ne kertovat siitä, että jotain on tehty oikein. Chapter One by Mickael Viljanen -ravintolan pääosakas ja keittiömestari. . Syntynyt Ruotsissa, kasvanut Porissa. – Tietysti tunnustukset tuntuvat henkilökohtaisesti hienoilta. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta Viljanen on vuodattanut Irlannin vuosinaan tavoitteensa eteen ämpäreittäin verta, hikeä ja kyyneleitä. Valmistui kokiksi Porissa vuonna 1999. Asunut Irlannissa vuodesta 2000. Gregan’s Castlessa, The Tanneryssa ja The Greenhousessa
Maanantai 2.5.2022 81 ki painavat pitkää päivää. Työntekijöille on myös maksettava riittävän hyvää palkkaa, että he pärjäävät työllään. BARRY MCCALL Mickael Viljanen tekee pitkää päivää Chapter Onen keittiössä. ?????????????. – Tulen Chapter Oneen aamulla aikaisin ja olen niin myöhään illalla, että kaikki hommat tulee tehtyä. Hommaudun lomillakin joskus kokkaamaan. Viljanen ei odota samanlaista rutistamista alaisiltaan, heille pitää jäädä aikaa muuhunkin elämään. Itse huhkin kuin maanikko, sillä rakastan kokkaamista. Tahti ei ole hiipunut, vaan vaatimukset itseä kohtaan ovat vain kasvaneet nyt omassa ravintolassa. 65 tunnin työviikko on ihan tavallinen, jos paikka uskoo vähänkin ruokaansa. Viljanen kertoo tehneensä 70–80-tuntista työviikkoa muutettuaan Irlantiin vuonna 2000
Salissa tarjoilijat voivat leikata lihan lautaselle tai viimeistellä kastikkeen pöydässä. Siitä haluan pitää kiinni Chapter Onessa. Pienemmät työvoimakustannukset mahdollistavat, että käsipareja voidaan palkata tekemään sellaista, mikä Suomessa on jo kadonnut. Chapter One by Mickael Viljasen tyylikkäästä sisustuksesta vastaa sisustusarkkitehti Maria Mac Veigh. Keittiössä osataan käsitellä kokonaiset ruhot ja kalat. Se on paljon paikkamäärään nähden, mutta Irlannissa työvoimakustannukset ovat alhaisemmat kuin Suomessa. Osaavan tarjoilijan vuosiansio on 25–28 000 euroa ja tippejä tulee 300–400 euroa viikossa. BARRY MCCALL ?????????????. – Täällä on hyvä tippikulttuuri, mutta palkkatason on itsessäänkin riitettävä elämiseen. Maanantai 2.5.2022 82 Chapter Onessa on 60 asiakaspaikkaa ja yli 30 henkeä keittiössä ja salissa
Koronan aikana moni vaihtoi alaa, joten henkilökuntapula on tosiasia myös Irlannissa. Maanantai 2.5.2022 83 – Silloin oppii paljon ruuan alkuperästä ja suhtautuu ruokahävikkiin ihan toisella tavalla, Viljanen muistuttaa. Jos kokki puuttuu keittiöstä, homman voi vielä jotenkin ratkaista, mutta jos tiskari puuttuu, kaikki Viljasen mukaan seisoo. Viljanen pitää itseään eurokansalaisena, joka on syntynyt Ruotsissa, varttunut Suomessa ja kokkaa Seinillä on taidetta irlantilaisilta nykytaiteilijoilta, kuten Charles Tyrellilta, Mark Francikselta ja William McKeowilta. Dublinissa on kiven alla saada esimerkiksi hyviä tiskareita. – Pätevistä osaajista on huutava pula, joten jos työ Chapter Onen keittiössä tai salissa kiinnostaa, niin hakemusta minulle vaan tulemaan. BARRY MCCALL ?????????????
BARRY MCCALL Yrttiglaseerattua Bressen kanaa ja tryffelisiivuja, kyssäkaalia, kierteistä sacristain-perunaa ja ranskalaista Albufera-kastiketta. Maanantai 2.5.2022 84 Italialaisesta Amedein suklaasta taiteiltu spiraali, misoa, kahvia ja suolamaitojäätelöä. ?????????????
Koshihikari-riisistä, comté-juustosta ja tryffelistä tarteletti (vas.), keittiön versio osteripiiraasta (kesk.) ja tomaattigazpachoa ja marinoitua sardiinia (oik.) ?????????????. Maanantai 2.5.2022 85 ”Ranskalaisella currylla” Kari Gossella glaseerattua BBQ-hummeria, porkkanaa, bergamottia ja äyriäisten kuorista keitettyä civet-kastiketta
Samalla alkoi selvitä, että tuleva ammatti on kokki. 14-vuotiaana Viljanen tienasi taskurahoja ravintolan tiskarina. Porissa Viljanen intoili monen muun tapaan Yö-yhtyeestä, ramppasi Yön keikoilla, välillä kaljoitteli mutta valmistui kokiksi vuonna 1999. Töitä riitti, sillä vastasimme hotellin aamiaisesta, iltapäivätees” Asiakas tulee syömään ja nauttimaan, ei kuuntelemaan jorinoita. ?????????????. – Puhalsimme hyvin yhteen hiileen. Vuoden ajan Englannissa kierreltyään Viljanen päätyi sattumalta erään pubikeskustelun innostamana Irlantiin, jossa hän asuu ja vaikuttaa edelleen. Maanantai 2.5.2022 86 nyt ranskalaisittain huippuruokaa Irlannissa. Tarkempi tenttaus paljastaa, kuinka Viljanen vihkiytyi hyviin raaka-aineisiin jo lapsena Porissa, jossa isoisä johdatti tuoreen kalan ja riistan sekä oman puutarhan kasvisten maailmaan. Maalle oli työlästä saada osaavaa henkilökuntaa, mutta Viljanen muistelee lämmöllä pientä ja osaavaa tiimiään. Toki kerron ruuista jos kysytään, mutta tarinankerronta ei ole minun juttuni. Suurta suunnitelmaa ei ollut, Porista oli kuitenkin päästävä maailmalle kokemaan uutta. Viljasesta tuli kokkimaailman kuuma nimi, kun hän veti reilu vuosikymmen sitten Länsi-Irlannin maaseudulla ”keskellä ei-mitään” keittiötä luksusbutiikkihotelli Gregan’s Castlessa
Hänet valittiin Vuoden Kokiksi vuonna 2011, ja Gregan’s Castle valittiin vuonna 2012 Vuoden Ravintolaksi Irlannissa. Tein töitä joka viikon päivä maaliskuusta marraskuulle, sitten pidin pitkän loman. Mahdollisuus vetää ravintolaa omalla nimellä ja olla oma herransa oli muhinut pitkään mielessä. ” Suomalaisuus ei ole minulle juttu kokkaamisessa. Viljanen kuitenkin halusi päästä vielä korkeammalle. Gregan’s Castle oli Viljaselle läpimurtoaikaa. Toinen tähti vuonna 2019 tuli yllättävän aikaisin, se nosti edelleen tasovaatimuksia. Suomalaisuutta on varmaan se, että pidän savuisuudesta ja kovasta suolasta. Tämän vuoden toukokuussa Viljanen luopui tähtihumusta ja otti vetovuoron Chapter Onesta. Puolukkaa rakastan todella paljon. Maanantai 2.5.2022 87 tä ja illallisesta. – Minusta kokkasimme jo alusta alkaen tähtitasolla, mutta kolme vuotta tunnustusta saatiin odotella. ?????????????. Kiirettä piisasi aina vaan, Viljanen muistelee. Vuonna 2012 kutsuivat Dublin ja uusi Greenhouse, jonne ravintoloitsija Eamonn O’Reilly Viljasta maanitteli. 40-paikkainen fine dining -ravintola tarjosi hänelle mahdollisuuden näyttää kyntensä. Dublinissa hän sai käyttöönsä kaikkein parhaat raaka-aineet ja osaajat
Kaikki linnut ja hanhenmaksa tulevat Ranskasta. Kun ne osaa, osaa jo paljon. Olen aina ollut sitä mieltä, että klassikot ovat syystä klassikkoja. Ne ovat aina muodissa, kuten hyvä gin tonic tai mustat vaatteet, Viljanen sanoo. Suomalaisuus ei ole minulle juttu kokkaamisessa. Ruoissa on oltava selkeä pääraaka-aine. Yksinkertaisuus ” Jos joku on valmis tulemaan minulle töihin viideksi vuodeksi ja huhkimaan 15–16 tunnin päiviä, olen hänelle joka päivä jotain velkaa. Olen vuosia tehnyt ranskalaista ruokaa tähän päivään kevennettynä ja modernisoituna. Maanantai 2.5.2022 88 – Ei minun kokkaamistani tarvinnut muuttaa. – Jos luomu on hyvää, ostan sitä, vaan voi se olla muutakin. Puolukkaa rakastan todella paljon. ?????????????. Kalat ja äyriäiset hän hankkii Irlannista, samoin maitotuotteet ja osan riistasta. Suomalaisuutta on varmaan se, että pidän savuisuudesta ja kovasta suolasta. Iän myötä Viljanen hakee ruuassa aina vaan enemmän hyvää balanssia ja yksinkertaisuutta. Viljaselle on sama, mistä raaka-aineet tulevat, vain laatu ratkaisee. Siihen hän rakentaa hyvät lisukkeet ja kastikkeen. Chapter Onessa ruoka perustuu annosten täydellisiin kypsyyksiin ja lämpötiloihin sekä parhaiden mahdollisten sesongin raaka-aineiden hankkimiseen
Ne tehdään aina aikaa ja vaivaa säästämättä. – En halua silti toitottaa asiakkaalle, miten joku ruoka on syntynyt tai millainen tarina porkkanalla on. Ja jos listalla on jänistä, sen kastikkeen tekemiseen on käytetty aikaa kolme päivää. Mickael Viljasen kokkaaminen perustuu parhaiden mahdollisten sesongin raaka-aineiden käyttöön ranskalaisittain. Asiakas tulee syömään ja nauttimaan, ei kuuntelemaan jorinoita. Kastikkeisiin kelpuutetaan vain parhaat raaka-aineet alkoholista alkaen. Toki kerron ruuista jos kysytään, mutta tarinankerronta ei ole minun juttuni, Viljanen sanoo. Kastikkeiden suhteen Viljanen kertoo olevansa fanaattinen. Maanantai 2.5.2022 89 on näennäistä, raaka-ainelistan lyhentyessä tilalle on tullut kompleksisuutta. BARRY MCCALL ?????????????
Jos tryffeliä tai kaviaaria käytetään, sitä pitää olla mukana reilusti, jotta asiakas saa varmasti hyvän elämyksen. Jos joku on valmis tulemaan minulle töihin viideksi vuodeksi ja huhkimaan 15–16 tunnin päiviä, olen hänelle joka päivä jotain velkaa. Siksi minulle on tärkeää, että meiltä lähdetään taitavampana kuin tullaan ja ura jatkuu nousujohteisena, Viljanen sanoo Chapter One on Viljasen mielestä ravintola, joka sopii kaikille asiakkaille ja hyvän ruuan ystäville. – Vaadin paljon ja haluan antaa paljon. Maanantai 2.5.2022 90 Viljanen ei ole mielestään helppo kaveri keittiössä mutta haluaa olla mahdollisimman reilu. Lounaalle pääsee 65 eurolla, illalla syödään 120 euron tai 150 euron menuja. Paikalliset asiakkaat ovat muutenkin Viljaselle tärkeitä, sillä he maksavat viime kädessä ravintolan vuokran ja palkat. Pitkän hiljaisen koronajakson jälkeen Viljasta ilahduttaa, että bisnesväki on taas liikkeellä. – Ei se halpaa ole, mutta tarjoan maailmanluokan elämyksen ja kokkaan anteliaasti huippuraaka-aineilla. He lounastavat paljon ulkona ja tulevat iltaisin perheen tai ystävien kanssa syömään. ?????????????. Siksi Chapter Onen hintataso pysyy tolkullisena. ” Pätevistä osaajista on huutava pula, joten jos työ Chapter Onen keittiössä tai salissa kiinnostaa, niin hakemusta minulle vaan tulemaan