Tukkutori 1/2008 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

8 Waude, mitkä versot! s. 16 Lihakonttorissa leikataan taiten s. 4 Harmaatalous uhkaa. TUKKUTORI Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä [ 1 · 2008 ] Lehti yhdistää tukkukauppojen asiakkaat ja tavaroiden sekä palvelujen toimittajat Heino harppasi pohjoiseen s
- Valotuksen asennusteho on 190 wattia neliölle, mutta valotuksessa meillä on käytössä 400 voltin järjestelmä ja valaisimet ovat 600 watin suurpainenatriumlamppuja, joiden kalusteet ovat kevyitä. Yhtä mystistä on kaupan käynti päästöoikeuksilla. Punaisissa lampuissa tehona on maksimissaan yksi watti ja sinisissä lampuissa kolme wattia. Huutokaupoissa suuret sähköyhtiöt voivat manipuloida lupien hintaa ylöspäin, koska lupahinnat saadaan moninkertaisina takaisin sähkön hinnoissa. Kun tavaran tarjonta vähenee, se kallistuu. Eero Okkonen tietää, että kasvi ei tarvitse kasvaakseen näkyvän valon kaikkia aallonpituuksia. EU:n energiapakettiin kuuluva uudistettu päästökauppadirektiivi ehdottaa vuosiksi 20122020 muutoksia päästökauppaan ja sen laajentamista pienempiin yksiköihin. - Ilman muuta. Kurkkukasvuston välissä olevat LED-valot on kiinnitetty levyihin, mutta ne varjostavat tarpeettomasti. Viiden vuoden kuluttua Suomessa tullaan niitä käyttämään välivaloina, sillä ne eivät polta lehtiä.. Sonera osti vuonna 2002 yli 4 miljardilla eurolla ilmaa Saksan valtiolta, joka nyt perää yhteiskuntavastuuta Bochumin tehdasta lakkauttavalta Nokialta, kun se on saanut liittovaltion tukea vajaa 0,1 miljardia euroa. Päästöttömän sähköntuotannon kuten ydinvoiman asema paranee entisestään. - Oikeiden aallonpituuksien löytämisellä voitaisiin säästää merkittävästi sähköä. Kansallisista päästökiintiöistä ehdotetaan luovuttavan, jolloin hallitukset eivät enää jaa Brysselistä luovutettua maakiintiötä teollisuus- ja energialaitoksille ilmaiseksi. - Kun hoitovälejä ei tarvita, on taimitiheys nostettu 2,5 taimesta kolmeen taimeen neliöltä, kertoo Eero Okkonen. Jani kertoo, että lasiblokkihuoneessa on energiaverhot niin katossa kuin seinilläkin. Sähkön hinta määräytyy kalliilla öljyllä ja kivihiilellä tuotetun sähkön hinnan mukaisesti, jota hintaa on korottamassa päästöoikeuden pörssissä noteerattu arvo. - Pystymme säätämään punaisen ja sinisen valon suhdetta, sekä niiden kirkkautta. Silti sähkön tarvitsijat maksavat paitsi energian hinnan kalleimman mukaan niin myös päästöpörssissä leivotun päästöoikeuden hinnan. Kaluste muuttuu tulevaisuudessa verkoksi. Kainuu ei ole nälkämaa, vaan siellä tuotettua valokurkkua riittää myös pääkaupunkiseudulle. Maksaja on kuitenkin tiedossa Sinä, minä ja Hentun Liisa. Hoitotoimenpiteet ja sadonkorjuu tehdään tehokkaasti huoneen toisessa päässä. Yhteinen huoli ilmastosta poikii siten energian tuottajille ansiottomia tuottoja ja Fortumin Liliuksen kaltaiset onnenpekat voivat kuitata optioitaan. Uusiutuvien energioiden esiinmarssi ei hillitse energian hintojen nousua. Satoa tulee 3 kiloa neliöltä viikossa ja kun vaihdot otetaan huomioon, satoa saadaan vähän toista sataa kiloa neliöltä vuodessa. Kuningasajatuksena on vilkkuvalo esimerkiksi siten, että sekunnin välein on puoli sekuntia pimeänä. Kenenkään energiantuottajan kustannukset eivät ole päästöoikeuksista nousseet, koska hiilellä sähköä tuottavat ovat saaneet päästöluvat ilmaiseksi, eivätkä päästöttömät vesi- ja ydinvoimatuottajat ole tarvinneet lupia. Kaikkihan on maksettava, eikös juu. Ne ovat hissivalaisimia ja niiden korkeutta säädetään kasvuston mukaan niin, että valoisuus on 12000 luxia ja se jakaantuu tasaisesti koko alalle. Nykyisellään haitallisia päästöjä ilmakehään tuottavat laitokset ovat velvollisia omistamaan tietyn määrän päästöoikeuksia, joita nämä laitokset voivat ostaa ja myydä keskenään. Lisäksi päästölupien kokonaismäärää tullaan supistamaan. Eero Okkosen mukaan LEDvalot ovat vielä kalliita, mutta hinta tulee laskemaan. Näin saataisiin 30 prosentin säästö energiakuluissa. - Hissivalojen ansioista sadon alkaminen on nopeutunut kolme päivää, toteaa Jani. LED-valot ovat tulevaisuutta Kulunnan Puutarhalla on alkamassa jo toinen kokeilu LEDvalojen käytöstä välivalona. Halvalla vesivoimalla ja ydinenergialla tuotetusta sähköstä saa saman korkean hinnan, vaikka näitä energialähteitä eivät ole rasittamassa päästöoikeuksien arvot. Puutarhassa viljellään kurkkua kiertopöydissä. Tilalle tulee Euroopan unionin laajuinen huutokauppa, jossa yritykset saavat huutaa itselleen päästöoikeuksia. Nyt rivivälissä 12 metrin matkalla on 1152 kappaletta punaista ja 120 kappaletta sinistä LED-lamppua. Kasvit kiertävät huoneessa kuten lehmät haassa. Vuosi sitten yrittäjävastuun ottanut Jani Okkonen kertoo, että puutarhassa vaihdetaan kurkkukasvusto 3,5 kertaa vuodessa. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 2 Pääkirjoitus Jouko Tikkanen Tuoretta kurkkua Kainuusta Kaupataan ilmaa Ilman kauppaamisesta on karvaat kokemukset. Kurkut saavat diskovaloa, ja ne maistuvat tavallista paremmilta. K TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net ajaanilainen Kulunnan Puutarha Oy on yksi ennakkoluulottomimmista yrityksistä kehittämään ympärivuotista kasvihuonetuotantoa. Se vasta tuleekin kalliiksi, eikä laskun loppusummaa näy horisontissakaan. - Kerkiääkö kasvi reagoida siihen, että välillä on pimeää?, nauraa Eero Okkonen ja toteaa, että hänellä ei ole ennakkoasenteita. Yritys on siirtynyt kasvihuoneiden lämmityksessä kotimaiseen, uusiutuvaan bioenergiaan vuonna 2001
Liikkeellä on ollut pientä kärpästä, mutta voi olla, että niiden tassut käyvät kepeiksi, kuvaa Eero. Optimisti pitää olla. Se on hyvän makuista, sillä siinä ei ole teollisen kurkun tuntua. Ape alkaa naurattaa ulkomailla Lakkaa ja mesimarjaa ympärivuotisesti? Kulunnan Puutarhassa on kurkkukasvuston seassa mesimarjan ja lakan ympärivuotisen viljelyn kokeilu. 19. Jani Okkonen kertoo, että ympärivuotisessa viljelyssä olisi mahdollista päästä viiteen satoon. Janin mukaan marjat tultaisiin markkinoimaan yksittäispakattuna 20 kappaleen rasiaan leipomoihin ja ravintoloihin. 7 Uusista ravintola-alan yrittäjistä 90 prosenttia on harmaataloudessa. 20 Miksei Helsinki voisi käyttää energiantuotannossa pellettejä, kun Kuusamon pellettituotanto menee Tukholmaan? - KAI KALIMA, s. Kimalaispesä on liian vanha ja kimalaiset ovat jo eläkkeellä. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Sisällysluettelo [ 1 · 2008 ] 4 Ravintola-alalla himoverotus Georgios Mandalios: Kova verotus luo harmaataloutta 7 Hertta-Seiska odottaa karkauspäivää. Silloin on sinkkujen olympialaiset 8 Waude, mitkä versot! Ville Holopainen tekee salaateilla taidetta 10 Tulppaani valloittaa Suomen 12 Ramona tyydyttää ison nälän Jokaista suomalaista kohden kasvatetaan 10 tulppaania. Eero Okkonen kertoo, että pääkaupunkiseudulla kurkun ostajina ovat olleet HL-Vihannes ja Satotukku. Ruokaa viedään myös asiakkaille 14 Heinon Tukku harppasi Ouluun 16 Lihakonttorissa leikataan taiten Ässä-haastattelussa on toimitusjohtaja Marja Hämäläinen. Joka päivä käsitellään lähes sata ruhoa 18 EU linjasi energiapolitiikka Helsinki reivaa linjaa uusiksi 20 Nurmileipä täyttää jo 80 vuotta Espoon Järvenperällä sijaitsevan K-market Auroran hevihoitaja Veikko Salminen kertoo saavansa ajoittain kainuulaista kurkkua myyntiin. - KARI APE s. Välillä marjakasvustot siirretään kylmiötilaan, sillä ne tarvitsevat minimissään kuuden viikon kylmän kauden. Rehelliset eivät voi pärjätä. - GEORGIOS MANDALIOS s. - Ongelmana on ollut pölyttyminen. Jos pessimistiksi heittäytyy, ei homma ollenkaan kehity. 22 Helsingin Tukkutori saa uuden kaavan Sinäkin voit vaikuttaa, mitä tuleman pitää. Ystävänpäivää seuraa kaikkien sinkkujen Olympialaiset - Karkauspäivä. - HERTTA-SEISKA s. Eero Olkkonen odottaa tuoreita lakkoja vapuksi ja jouluksi. - Viljely tapahtuu kurkun ehdoilla ja lämpötila on lakalle liian korkea, tietää Eero Olkkonen. 4 Ennen tehtiin kauppaa kauppiaiden kanssa, mutta nyt vähittäiskauppoihin ei ole paljoa asiaa
- Asiakkaat saavat Vuosaaressa vertailla, onko kreikkalainen vai italialainen ravintola parempi, naurahtaa Georgios. Rodos on lähellä Rhodos on yksi Välimeren kauneimmista saarista. Hän on tehnyt erittäin korkeatasoisen ruokakirjan, "Afroditen makuja", yhdessä Georgioksen tyttären Mikaelan kanssa. Toimin silloin turkisalalla ja tulin Suomeen katsomaan turkisten laatua. Yritys myy myös ravintolatyöntekijöiden asusteita. HUOM! BLINI + MÄTI = MMM... Kun kaipuu tähän Aigeianmeren saareen iskee, niin pikainen apu löytyy ravintola Rodoksesta, joka on yksi Itäkes- kuksen Ravintolamaailman laadukkaimmista ravintoloista. Minulla oli Rodoksella turkisliike ja verstas, jossa valmistin omaa turkis- ja nahkatakkimallia. Myös ravintoloiden arvonlisäveroa tulee alentaa samassa tahdissa kuin ruuan. Silloin perustin kreikkalaisen ravintola Hermeksen Helsinginkadulle, muistelee Georgios ja toteaa ravintola-alan olleen hänelle läheinen jo kauan. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Georgios Mandalios: "Ravintola-alan kova verotus luo harmaataloutta" Geogios Mandalious ylläpitää kolmea ravintolaa, joista kreikkalainen ravintola Rodos sijaitsee Itäkeskuksen Ruokamaailmassa. Ravintoloitsija Georgios Mandalios pitää ravintoloiden arvonlisäverotusta kohtuuttomana. - Olen viihtynyt täällä jo yli 11 vuotta, sillä olen tykännyt tehdä kreikkalaista ruokaa, kertoo keittiömestari Jani Kallio. - Vuonna 1986 vaihdoin ravintola-alaan, kun moni farmari lopetti turkistuotannon kettujen sairastuttua. Ostin turkiksia Vaasasta farmarilta ja nahkatuotteita Seinäjoelta ja Kokkolasta. Jani on vastannut ruokaohjeista ja taidehistorian maisteriksi opiskellut Mikaela on G eorgios Mandalios tuli Kreikasta ensikerran Suomeen vuonna 1971. Rehellinen yrittäjä ei voi pärjätä, sillä harmaatalous tunkee alalle. kaan Helios, elämää suova auringon jumala, on siunannut saaren auringonvalolla. = ÄYRIÄISTUKKU. Georgios Mandalios perusti vuonna 1992 Rodo Oy:n ja Rodosnimisen ravintolan Itäkeskuksen ravintolamaailmaan. Myytin muGeorgios Mandalios pitää Tukkutorilla Resta Mande yritystä, joka tuo ravintolalaitteita maahan. Pari vuotta myöhemmin hän ryhtyi tuomaan maahan ravintola-alan laitteita Manda-Impex Oy:n nimissä. Vuonna 2004 Georgios perusti kreikkalaistyyppisen ravintolan Café Seaside galleryn Vuosaaren Aurinkorantaan ja vuotta myöhemmin sen viereen italialaisen ravintolan, La Scalan
Georgioksen yrityksissä on kesäaikaan 18 20 henkilöä töissä, talviaikaan hiukan vähemmän. - Tukkutori on paras paikka, sillä vuokra on kohtuullinen ja Heinon Tukun asiakkaat ovat potentiaalisia firmamme asiakkaita. Alalle tulee paljon ulkomaisia yrittäjiä. Ostan 70 prosenttia laitteista Kreikasta, ja ne ovat italialaisten patentoimia, mutta ne valmistetaan Kreikassa, jolloin ne tulevat edullisemmaksi. Niin heistä kuin myös suomalaisista uusista yrittäjistä 90 prosenttia on harmaataloudessa, lataa Georgios. Itäkeskuksessa vuokra on lähes 90 euroa neliöltä. Nuoret eivät halua yrittäjiksi, vaikka yrittäjyyden suosimisesta puhutaan. tyy myös putkimies ja sähkömies sekä pidämme laitteiden pieniä osia varastossa, joten korjaukset tapahtuvat nopeasti. Vain suuret firmat ja harmaatalous pärjäävät. Georgios Mandalioksella on usean vuosikymmenen perspektiivi yritystoimintaan. Georgiosta huolestuttaa tulevaisuus. Myös ravintoloittemme raaka-aineet hankitaan Tukkutorilta. Koska omat lapsenikaan eivät halua jatkaa, niin jotain vikaa yrittäjän asemassa Suomessa on. Jos ne eriytyvät, tulee ravintoloille yhä enemmän veroa maksettavaksi, sillä arvonlisäverolaskelmassa Keittiömestari Jani Kallio viihtyy kreikkalaisravintola Rodoksessa.. Suuret verot ja maksut lisäävät harmaataloutta. - Itse aion olla alalla eläkeikään eli vielä kolme vuotta, hymyilee Georgios aurinkoisesti. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Messuille Ateenaan ja Milanoon Georgios hoitaa yksin ravintolalaitteiden maahantuontiyritystä, Resta Mandaa, joka sijaitsee Tukkutorilla. Nyt ravintola-alalla on tosi tiukkaa, jopa tiukempaa kuin lamavuonna 1992. - Kun vuokrat ovat pienet, hankinnat ovat suoria eikä ole velkaa eikä henkilökuntaa, pystymme pitämään ravintolalaitteiden hinnat kilpailukykyisinä suuriin kilpailijoihimme nähden. - Kirjassa on kreikkalaista gourmet ruokaa kreikkalaisista raaka-aineista. Vuosaaren ravintolat ovat omissa liikekiinteistöissä. - Verotuksen kireydestä johtuen uutta henkilökuntaa ei voi palkata. Rehelliset yrittäjät eivät voi pärjätä - ekonomia kiertää tähän. - Miksi vain ruuan arvonlisäveron alentamisesta puhutaan. - Pyrin löytämään messuilta Suomeen sopivia laitteita. Kauttamme löy- Kilpailu on kireää Georgios on tuohtunut ravintoloiden verotuksesta. Niistä tarvitsee maksaa vain 1000 euron vastiketta, kuittaa Georgios. Georgioksen puoliso Riitta Koistinen-Mandalios on perheyhtiö Rodo Oy:n taloushallinnon vastaava. Verottaja ei ymmärrä, vaan katsoo, että on parempi ajaa yritykset konkurssiin. vähennykset pienenevät. - Ravintoloilla on henkilökunnasta suuret kulut, kun tulee maksaa sosiaali- ja eläkemaksut. ottanut herkulliset ruokakuvat. - Tarjoamme laajaa palvelua ravintolayrittäjille. Ravintoloiden arvonlisäveron tulee olla samalla tasolla kuin ruuankin. Ravintoloitsijat maksavat hirveästi enemmän kuin muut. Hän on julkaissut kasvatustieteen lisensiaattityönsä pohjalta Lotta-aiheisen kirjan "Savon naisen herääminen". Arvonlisäverolaskelmassa ei voi vähentää henkilökuntakuluja, jotka tällä alalla ovat suuret. Ohjeita on yksinkertaistettu niin, että niitä pystyy valmistamaan kotioloissakin, kertoo Jani. Haastattelua seuraavana päivänä Georgios lentää Ateenaan ja Milanoon, joissa molemmissa paikoissa on ravintola-alan messut. Georgioksen poika Christos johtaa Rodos-ravintolaa
Verohallinnon lisäksi hankkeeseen osallistuvat poliisihallinto, syyttäjälaitos, ulosottohallinto, työvoimahallinto, työsuojeluhallinto, Maahanmuuttovirasto, Kansaneläkelaitos, Eläketurvakeskus, Tapaturmavakuutusten liitto, Rakennusliitto ja Rakennusteollisuus RT. Hakemusten ja alkuperäisten laskujen tulee olla perillä kohdemaiden veroviranomaisilla kesäkuun loppuun mennessä. - Vuoden 2007 aikana ulkomaille maksettujen arvonlisäverojen takaisinhaku on tehtävä kevään 2008 aikana. Hankkeen tavoitteena on harmaan talouden torjunta rakennusalalla, alalla toimivan ulkomaisen työvoiman verovalvonnan kehittäminen sekä rakennusalan valvontamenetelmien kehittäminen ja tehostaminen. Yrityksille rekisteröitiin yhteensä 75 000 uutta maksuhäiriömerkintää, joista trattoja oli noin puolet. Hankkeen aikana pyritään tehostamaan viranomais- ja sidosryhmäyhteystyötä sekä yhteistyötä Viron verohallinnon kanssa. Arvonlisäverojen takaisinhaun ulkomailta voi tehdä joko yritys itse tai asiaan erikoistunut toimija. Tyypillisiä arvonlisäverollisia liiketoiminnan kuluja, joista yritykset voivat hakea veronpalautuksia, ovat hotellimajoitukset, messut, kurssit ja edustukset ravintoloissa sekä erilaiset paikalliset alihankinnat. Esimerkiksi laskujen muotovaatimukset on ehdottomasti otettava tarkkaan selville etukäteen. Vuoden lopussa maksuhäiriöisiä henkilöitä oli 309 296 ja maksuhäiriöisiä yrityksiä 37 200. Osastonjohtaja Rahko kertoo, että ulkomaille maksettuja arvonlisäveroja on mahdollista hakea takaisin yli 30 maasta. Vuonna 2007 VAT Refund haki asiakasyrityksilleen 35 miljoonan euron edestä arvonlisäveron palautuksia, kertoo Kari Rahko. Maksuhäiriöt ovat kasvaneet U usien maksuhäiriömerkintöjen määrä kasvoi viime vuonna viidenneksellä vuoteen 2006 verrattuna. EU-maissa arvonlisäverokannat ovat 15 - 25 prosenttia. Suomen Asiakastiedon mukaan yksi syy varattomuusmerkintöjen lisääntymiseen saattaa olla vuoden alussa voimaantullut lainmuutos, jonka myötä ulosottovelat alkavat vanhentua lopullisesti 15 tai 20 vuodessa. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Rakennusala tehovalvontaan V erohallinto aloitti tammikuussa yhdessä muiden viranomaisten ja sidosryhmien kanssa laajan rakennusalan verovalvontahankkeen. Uuden vuodenvaihteessa voimaantulleen lain voimassaolo päättyy vuoden 2009 lopussa. Velkojat ovat kenties tästä syystä lähettäneet vanhentumassa olevia saataviaan vielä kerran ulosottoon perittäviksi. Henkilöluottotiedot nyt jokaisen ulottuvilla Uudella luottotietolailla halutaan varmistaa luottotietojen saatavuus. Hanketta johtaa ja koordinoi Verohallitus. Vuorotteluvapaa jatkuu pari vuotta Vuorotteluvapaalakia jatkettiin kahdella vuodella. Uusia maksuhäiriö-merkintöjä tallennettiin Suomen Asiakastieto Oy:n henkilöluottotietorekisteriin 22,7 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin, mutta maksuhäiriöisten henkilöiden määrä kasvoi silti vain vajaalla prosentilla. Hakemusten sisältövaatimukset vaihtelevat maittain. Uuden lain aikana sovittavia vapaita saa kuitenkin pitää vuoden 2010 loppuun saakka. Palvelu löytyy osoitteesta www.omatieto.fi ja siinä käyttäjän henkilöllisyys varmennetaan pankkien verkkotunnuksia käyttäen. Hakemuslomakkeet on hankittava kyseisten maiden veroviranomaisilta ja ne tulee useimmiten täyttää kohdemaan kielellä. Nelivuotinen hanke ajoittuu vuosille 2008 - 2011. Samasta palvelusta voi myös hankkia toisen henkilön luottotiedot lainmukaisissa käyttötarkoituksissa, kuten asunnonvuokrauksessa tai rahaa lainatessa. Yksityishenkilö voi nyt ostaa omat luottotietonsa suoraan verkosta. Intrum Justitia VAT Refund on erikoistunut ulkomaiseen alv-takaisinhakuun. Omatieto.fi-palvelusta voi luottotietojen lisäksi hankkia nopeasti ja edullisesti myös omat tai toisen henkilön kaupparekisteriin merkityt vastuuhenkilöasemat ja yritysyhteydet. - Jostain syystä yritykset jättävät tämän mahdollisuuden edelleen usein käyttämättä ja jättävät siten rahojaan maailmalle. Suomen Asiakastieto on avannut uuden omatieto.fiverkkopalvelun, joka tuo henkilöluottotiedot niitä tarvitsevien saataville. Uusi laki ei sisällä merkittäviä muutoksia työnantajan kannalta. Alv-palautukset on edelleen haettava suoraan kohdemaiden veroviranomaisilta eikä niitä voi vähentää kotimaan verotuksessa. Vuonna 2007 yrityksille ja yksityishenkilöille rekisteröitiin yhteensä 602 000 uutta maksuhäiriömerkintää eli 20,7 prosenttia enemmän kuin edellisvuonna. Vapaan myöntäminen edellyttää jatkossakin työnantajan suostumusta. Yritysten uusien maksuhäiriömerkintöjen määrä kääntyi viime vuonna selvään 7,9 prosentin kasvuun. Vuonna 2008 aloitetaan myös neuvontaprojekti omakotirakentajan velvollisuuksista yhdessä kuntien rakennustarkastajien kanssa erityisesti Etelä-Suomen kasvukunnissa. Maksuhäiriöisiä yrityksiä oli vuoden 2007 lopussa 37 200 eli 5,1 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Työntekijällä pitää edelleen olla vähintään 10 vuoden työhistoria. Maksuongelmat kasautuvat samoille henkilöille. Joka vuosi tämä merkitsee arviolta miljoonia euroja kotiuttamattomia arvonlisäveron palautuksia. Valvontahankkeen erityisenä kohteena ovat ulkomaisen rakennustyövoiman ja ulkomaisen rakennusyritysten saaminen valvonnan piiriin, korjaus- ja saneeraustoiminta, perustajaurakointi ja pientalorakentaminen. Palvelun käytöstä ja käyttötarkoituksesta jää aina sähköinen merkintä. FR H E S FI SH Verkkokatu 6, 00580 Helsinki puh: (09) 7518 3300 fax: (09) 7518 3333 sähköposti: savustamo@saunalahti.fi www.savustamo.com. Yksityishenkilöiden maksuhäiriöistä eniten lisääntyivät ulosotossa todetut varattomuudet ja alioikeuksien antamat yksipuoliset tuomiot. Nykyisen työnantajan palveluksessa on oltava vähintään 13 kuukautta eli kuukauden pitempään kuin vanhan lain mukaan. Vuorotteluvapaan kesto ja korvaus pysyvät myös entisellään. Alvit kotiin ulkomailta Y ritysten kannattaa hakea takaisin jo muutaman ulkomaanmatkan aikana kertyneet arvonlisäverot, Intrum Justitia VAT Refundista osastojohtaja Kari Rahko kertoo. Uudelle vuorotteluvapaalle pääsee aikaisintaan viiden vuoden kuluttua edellisestä vapaasta
Tuotenäyttelyssä on mukana n. Hertta-Seiska heittää kehiin idean ja innostaa lukijoitaan kuuntelemaan sisintään ja noukkimaan sieltä parhaat unelmat, joiden haluaisi toteutuvan. 020 4852 131 tai www.onninen. Sen leikkaamiseen on aikaa muutama hassu tunti, jotta se ei ehdi pudottaa väriä, s. Positiivista tässä on se, että suurin osa henkilökunnan työpaikoista säilyi ja toiminta jatkuu keskeytyksettä. 10 4. Jokaista suomalaista kohden kasvatetaan siis 10 kappaleen kimppu, s. Tee se jo tänään! Tee jokaisesta päivästäsi ikimuistoinen! Carpe Diem tartu hetkeen! Otan mielelläni vastaan uutisia Tukkutorin alueen tapahtumista, uusista yrityksistä ja tuotteista ym. Kun olet ne löytänyt, vahvista niitä ajatuksin joka päivä. Hertta-Seiskakin on saanut pilkettä silmiin, kun pimeys on alkanut taittua ja valoisuus lisääntyy pikkuhiljaa. 09-726 1677. Chattipalstojen palvelimet käyvät kuumana, kun maailman miljoonat sinkut tallentavat viestejään ja vastaavan toisiin. Brysselin kiireet ovat kuitenkin hitaita, s. Joten, kannattaako kuluttaa energiaansa murjottamiseen? Rakkaus ja ystävyys tarvitsevat huolenpitoa, joten kerro tai ilmaise muuten sinulle rakkaille ihmisille, että rakastat heitä. Tukkutorin alueelle on muuttanut uusi, itsenäinen keskustukkuliike, Maalarimestarien Oy. Mainitse kolme asiaa, mitä ape merkitsee? Voisitko kuvitella, että alkaisit kuvitella. Tosin sää ei ole hellinyt tänään, tammimyrsky lumisateineen on piiskannut niin Tukkutoria kuin muutakin Suomea reippain ottein. Maaliskuussahan on Naistenpäivä. Hyvä me, kaikki ihanat Naiset! Onninen on kehittänyt uuden Onninen Gallery konseptin helpottamaan kuluttaja-asiakkaan kylpyhuone-, sauna- ja sähkötuotteiden valintaa. maalarimestarien.fi. Herttaseiskan 7 kysymystä 1. Hiljaiselta on tori vaikuttanut tammikuun aikana, on kuin toiminta olisi pysähtynyt, mutta se on vain näennäistä. Lehden taitossa olivat sekoittuneet juhannus- ja joulumainokset keskenään. Mallit on rakennettu kokonaisuuksiksi ja siten ne antavat monipuolisen ja mielenkiintoisen katsauksen erilaisiin vaihtoehtoihin. Pikakierros tukkuihin on osoittanut, että toiminta on aktiivista ja kaikki valmistautuvat ystävänpäivän viettoon ja kevääseen. Sinkku tykkää eniten Kainuun kurkusta, johon on viritetty maku diskovaloilla. Riittää kun elät terveellisesti, liikut ja nukut riittävästi ja painut sitten ihmeitä tekemään." Hertta-Seiska toteaa, että näin se vain on - kaikessa yksinkertaisuudessaan. Lihatukku Vainio on tehnyt konkurssin 27.12.2007. 045-1309 935. Ystävänpäivää seuraa kaikkien sinkkujen Olympialaiset - Karkauspäivä - joka on vain kerran neljässä vuodessa. Sango on retikanmakuinen yrtti, joka on sirkkalehtiasteella punainen. Onninen Gallery on avoinna ti pe 10.00 18.00 ja la 9.00 14.00 osoitteessa Vanha Talvitie 12, 2 krs, puh. EU:n kurkkudirektiivi edellyttää, että Kainuussakin kasvatetaan suoraa eikä Kainuun väärää, s. Se on helppoa ja yksinkertaista, ei vaadi paljoakaan ajasta eikä centtiäkään rahoista, joten hyöty-hinta suhde on todellakin positiivinen. Pelottomin joka päiväisistä päätöksistä on olla hyvällä tuulella. com/finland/palvelut/gallery. Pahoittelemme tapahtunutta. Rohkaise ja kannusta! Joka päivä voi rohkaista, kehua ja kannustaa kanssaihmisiään. Lisätietoa saat www. 5. 20 HerttaSeiskan kokosi Hannele Iskala. Joulun alla ilmestyneessä Tukkutori-lehdessä Helsingin Kukkatoimituksen mainoksessa toivotettiin kaunista kesää. Montako tulppaania hyödetään tänä talvena Suomessa. Katsos, unelmilla kun on tapana toteutua! Värien hempeys ja tulevat mielenkiintoiset päivät ovat saaneet Hertta-Seiskan romanttiselle tuulelle. 7. 044-355 4304. Vastaukset löytyvät tästä ja lisätietoa lehden artikkeleista. Ja usko, että voit saada myös ihmeitä aikaan ajattelemalla, uskomalla, toimimalla ja auttamalla muita ihmisiä. 30 tavarantoimittajaa LVIS-alalta: erilaisia kylpyhuonemiljöitä, saunoja ja valaistusesimerkkejä, jotka on sijoitettu 500 neliömetrin näyttelytilaan malliksi alan uusimmasta tuotetarjonnasta. 8 3. Kyllä siinä kiirettä pitää ja kynät suhisevat, kun kosittavien top-ten-listojen valmistelut ovat täydessä käynnissä J. Hallitusohjelmassa Suomi aikoo vaikuttaa EU:hun niin, että ravintoloiden arvonlisävero voitaisiin laskea elintarvikkeiden kanssa samalle tasolle. Onnea vaan matkaan kaikille Sinkuille kosinnoissa. herttaseiska@tukkutori.eu Oletko valmis - sinkkujen olympialaiset tulevat? Uusi vuosi ja uudet kujeet. Lähetä postia minulle osoitteeseen herttaseiska@tukkutori.eu tai soita, puh. Ape valmistaa erittäin hyviä leipomotuotteita, ape on myös evästä ja kolmanteen merkitykseen tarvitaan englannin kieltä, s. Mistä Vanha Talvitie on saanut nimensä. Tukkutorialueen kaavaehdotuksessa on nykyisen lihatukkuhallin ja Työpajankadun välinen alue suunniteltu ravintoloille, s. Sinun ei tarvitse olla Teräsmies tai Äiti Teresa. Yhtiö toimii osoitteessa Hermannin Rantatie 12 A, puh. Yritystoimintaa jatkaa Lihatukku L. Sango on pieni ja punainen, mikä se on. 6. Vanhaa Talvitietä pitkin kuljettiin aikoinaan jäätielle, joka johti Vanhankaupungin lahden yli, s. Kumpi tykkää enemmän diskovaloista, sinkku vai kurkku. 4. Ollaanko alentamassa ravintoloiden arvonlisäveroa. Jos laitetaankin jotain piristystä tai ehostusta tai muita harmaanvyöhykkeen keinoja, ei niistä kiinni jäädä tai ei ainakaan mitään tunnusteta. 7. 2. Niin on tämäkin vuosi saatu hyvään alkuun. Asiantuntevaa palvelua saavat kaikki asiakasryhmät; maalausurakoitsijat, rakennusliikkeet, kiinteistöyhtiöt, vuokra-asuntoorganisaatiot, valtion ja kunnan laitokset ja yksityiset kuluttajat. Ja tiedätkös, että hymyilyyn tarvitaan vain 26 lihasta, kun taas murjottamiseen tarvitaan 62 lihasta. Gallery on näyttelytila, joka on avoinna kaikille ja jossa rakentamista tai remonttia suunnitteleva voi tutustua alan laajimpaan tuotevalikoimaan. Eikä sinkkujen onni tähän lopu. 22. Lisäksi hymy antaa iloa ja hyväntuulisuutta niin itselle kuin muille. tapahtumista. Siitä pääsevät nauttimaan sinkkunaisten ohella kaikki naiset. Uusi yrittäjä on Lauri Bäckström, puh. Ei liene yllätys, että Ystävänpäivä, kaikkine punaisine sydämineen on yksi Hertta-Seiskan lempipäivistä. Norman Vincent Peale sanoo: "Tiedä, että sinä olet ihme. Bäckström Oy Työpajankatu 2:ssa. Ennätykselliset 50 miljoonaa tulppaanin kukkaa näkee päivänvalon Suomen talvessa. Seuraavalla Hertta-Seiskan palstalla voimme- Kukka-Jussin mainokset ovat usein huomiota herättäviä. Kisaan valmistaudutaan huolellisemmin kuin Kaisa Varis. Huonosti ei voi käydä, sillä rukkasista saa aina hamekankaan. kin sitten aloittaa hamekankaiden myynnin. 1. 15 6. Näin pitkälle Jussinkaan huumori ei yllä, vaikka tammikuu oli kovin kesäinen. Tuleeko yksityisasiakkaille tarkoitettu ravintolamaailma Tukkutorille. Hempeitä pastellivärejä on pompahdellut joka paikasta näköpiiriini. 3. 13 5. 4 2. Halutessaan asiakas saa mukaansa tuotelistauksen
Tukkutori [ 1 · 2008 ] 8 Salaatista taidetta Waude, mitkä versot! Viljely voi olla räätälityötä asiakkaan tarpeisiin. - Ravintoloilla on lähtökohtana, että tuote on pientä. Luimme ulkomaisia ruokalehtiä emmekä puutarhakirjoja. Sango on retikan makuinen ja sirkkalehtiasteella punainen. - Kun Fia kävi maatalousalan kouluja Turussa, minulla oli aikaa jututtaa keittiömestareita siitä, mitä heille voisi tuottaa. Fia ja Ville kiittelevät keittiömestareiden kanssa tehtyä tiivistä yhteistyötä. Yksi kokki sanoi, että jos kaupasta saa samanlaista ruokaa kuin ravintoloista, silloin ravintoloita ei enää tarvita, kertoo Ville. Versot leikataan Fiskarsin sakseilla. Jos meillä on idea, sitä kokeillaan ja viedään keittiömestareiden tuomittavaksi. Pienessä on potkua Fia sanoo, että esteettisyys ja maku ovat lähtökohtia. Ravintoloiden tulee kulkea muutama vuosi edellä kotikeittiötä. - Keittiömestari Petteri Luoto löysi Göteborgissa olleessaan sango-versot. - Ei tämä muuten onnistuisi. Meillä ei ole mitään mahdollisuutta limboilla, vaan tuotteen pitää olla juuri sellaista kuin asiakas haluaa, toteaa Ville. Katsottiin, mitä lautasella on, ja mietittiin, miten sellaisia tuotteita voisi tehdä. Ensimmäiset asiakkaat tulivat turkulaisista ravintoloista ja Ruotsinlaivoista. Vuonna 1986 pariskunta muutti Turusta Kirkkonummelle. Fia sanoo, etteivät hekään kuvia kumarra. Sen korjuuseen on aikaa muutama hassu tunti, sillä jos se menee päivänkin yli, niin se pudottaa punaisen värinsä ja siitä tulee vihreä, kuvaa Ville viljelyn vaativuutta ja toteaa sangon olevan menekkitavaraa, ja sitä myydään 50 gramman rasioissa. Me pyrimme kasvattamaan pienikokoista, kun muut viljelijät yrittävät kasvattaa kiloja. Ville Holopainen kasvattaa versot ja minivihannekset kennoissa pöydillä. - Pienessä versossa on maku voimakkaampi. Vuonna 1981 päätimme tehdä elämänmuutoksen ja ryhtyä maanviljelijöiksi, kertoo Ville. Siitä alkaa salapoliisityö, että selvitetään kasvilaji ja löydetään siementä. Vaudeville tarkoittaa leikillistä laulunäytelmää. Ville sanoo, että he pyrkivät Tah Tsai ja sango Intiaanisinappi, amarantti ja erivärisiä ruiskukan terälehtiä Kevätsipuli korjataan kymmensenttisenä ja siistitään 20 50 kappaleen puntteihin laitettavaksi. tuomaan 2 3 uutuutta joka vuosi. Meillä on suora yhteys muutamaan keittiömestariin. Yksi rasia riittää 50 annokseen. Tässä leikataan rucolaa.. Toimitusketju on nopea, ja versot voivat olla asiakkaan lautasella vielä samana päivänä. Jouduttiin oravanpyörästä toiseen, mutta tässä ammatissa saa olla asiakkaiden kanssa ja ratkoa haasteita, toteaa Ville. Salapoliisityötä ja kokeilua Fia toteaa, että maatalousopinnoista ei ole ollut paljon hyötyä. Muiden gourmet-ravintoloiden ovet avautuivatkin sitten helposti eikä tarvinnut markkinoida, muistelee Ville. - Heitimme riman korkealle, kun ensimmäisenä pääkaupunkiseudun asiakkaana oli silloinen Palacen keittiömestari Eero Mäkelä, ja samana vuonna Palace sai ensimmäisen Michelin-tähden. He ovat ottaneetkin tuotteiden markkinointinimeksi "waudevillen", sillä tekeväthän he salaatista taidetta. Lisäksi tuotteen pitää kestää lautasella. - Olemme touhunneet aikamme vuonankaalin kanssa, mutta se ei ole riittävän kestävä. Sen sijalle löysimme Tah Tsain eli tatsoin, joka pysyy ryhdikkäänä. Siitä alkoi kokeilu ja sen jälkeen luppoaikaa ei ole ollutkaan. Keittiömestari saattaa kertoa käyneensä Sveitsissä ja lautasella oli jotain himskutin hyvää vihreätä, josko voisitte alkaa sitä viljellä. Joitain tuotteita myymme 10 grammaan ja joitain 20 gramman erissä, jotkut taasen myydään kappalekaupalla. - Olimme teatterin teknisellä puolella. Sen ovat Ville Holopainen ja Fia Strandberg osoittaneet, kun he tuottavat ympärivuoden versoja, krassia, minisalaatteja, minivihanneksia ja syötäviä kukkia helsinkiläisille gourmet-ravintoloiden keittiömestareille. V ille Holopainen ja Fia Strandberg kertovat, että heillä molemmilla on teatteritausta. Ruotsalaisissa teattereissa tuli oltua kymmenen vuotta. Se on ihmeellisen tanakka tyyppi, sillä jos se nuutuu niin veteen upotus saa sen taas ryhtiin, innostuu Ville kertomaan
Esimerkiksi friseesalaatista voi mennä 80 prosenttia hukkaan, kun keittiömestari hakee lautaselle parhaan osan ydintä. Kysyntää olisi enempäänkin, mutta haluamme pitää yrityksen oman perheen piirissä. Toimituskertoja meillä on kuusi viikossa. Lapset auttavat, minkä koulunkäynniltään kerkeävät, toteaa Ville ja sanoo tilan tuotteita tiedustellun myös muista Pohjoismaista. - Pääkaupunkiseudulla jakelun hoitaa Vihannespörssi, kun aiemmin jaoimme tuotteet suoraan ravintoloihin. Menekki on varsin Kirjominttua joudutaan leikkaamaan, jotta lehdet olisivat riittävän pieniä. Punajuuren verso on parempi kuin magnolian verso. Vähävaloisana aikana punalehtiset pudottavat värinsä herkästi. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Ananassalviassa on ananaksen tuoksu. Viljely pidetään perhepiirissä Ville Holopainen kertoo, että keittiömestarit ovat liikkuvaa sorttia. Versosta löytyy punajuuren maku. Sitruunaverbenasta (lippiasta) löytyy sitruunan raikas maku parhaiten. Kääpiösamettiruusun kukka on syötävä, tavallisen tageteksen taasen eivät. Suolaheinä (vas.) ja ranskalainen suolaheinä (oik.) kasvatetaan ruukuissa ja siitä leikataan lehtiä ravintoloihin toimitettavaksi. Näinkin pieni näkyy Kysy lisää: Hannele Iskala p. Versojen viljelyyn on vuokrattu 1000 neliömetrin kasvihuonetila, jossa valokalusto mahdollistaa ympärivuotisen viljelyn. - Tämä pinta-ala saa riittää. Kylvämme käsin sata kennoa päivässä, ja määrä tuplaantuu keväällä, kun mininauriit, punaiset minijääsalaatit ja miniroomansalaatit tulevat tuotantoon. Mietimme, miten saisimme tuotteet toimitettua sinne järkevästi. T:mi 040-5164909. Keittiömestari Markus Maulavirta sanoi, ettei se pidä paikkaansa, vaan nämä ovat loppukäytössä lautasella erittäin kilpailukykyisiä. Tammi-helmikuun vaihteesta alkaen valikoima lisääntyy, kun kevätkasvit tulevat mukaan. Pariskunnalla on Kirkkonummella vuokralla 35 peltohehtaarin maatila. 09 - 8621 0100 Hevitukkurit Oy, puh. Meidän kasvattaman verson hän laittaa kokonaan lautaselle. 9 Ville kertoo monien ajattelevan, että versojen käyttö on kallista. 09 - 7599 940 Kotimaiset vihannekset Puh. - Näitä tuotteita ei tarvitse "renssata", ne huuhdellaan vain kylmässä vedessä. Nyt tuotteistamme on kysyntää Lapin hiihtokeskuksissa. 09-759 9940 · Fax 09-75999 444 Työpajankatu 2, 00580 Helsinki myynti@hevitukkurit.fi Vihannestukku Backman P. tasaista ympäri vuoden. - Enimmillään meillä oli 70 tuotetta, mutta nyt on parikymmentä lajia. 044 355 4304 hannele.iskala@tukkutori.eu TUOTTEEMME TUKKUTORILTA: Vihannespörssi, puh
Tulppaani mielletään talven kukaksi. On se hyvä, että edes yksi kukka on arkipäiväistynyt niin, että suomalainen voi viedä sen kotiin ilman suurempaa syytä. Hanna Huhtamaa odottaa Ystävänpäivän ja Naistenpäivän sesonkeja. Kuluttajien on helppo ottaa niitä kimppu mukaan heräteostoksena, toteaa Hanna Suhonen. Tulppaani käy kaupaksi Maria Österberg Kaivokukasta kertoo, että tulppaani on tämän ajan kukka. Huhtamaan mukaan marketit ovat vetäneet tulppaania tammikuussakin hyvin. - Marketeissa myydään tulppaania halvemmalla, mutta meidän asiakkaat ovat tyytyväisiä hinta-laatusuhteeseen. Pakkauslinjalla kukat pakataan 10 kappaleen nippuihin. - Tulppaanien viljely on meillä vesiviljelyä. - Ei paljon muuta myydäkään kuin tulppaania, kärjistää Maria. Nätti talvinen päivä lisää kysyntää. - Kymmenen kappaleen nipun hinta on suurtukkuun toimitettuna ollut 1,95 verottomana. Yhä useampi asiakas poimii ostoskärryyn tulppaanikimpun. Myymme vain kotimaista tulppaania. Viikin Prismassa tulppaani on asetettu kassojen viereen ja tarjoushintana on kaksi nippua 5 eurolla. Hanna Huhtamaa odottaa tulppaanin käyvän hyvin kaupaksi, kun sää muuttuu talviseksi. Hanna Suhonen sanoo, että tulppaanin hyötämisessä energian tarve on vähäinen, koska kukka saa voimansa sipulista.. Kaikki kasvustot käydään kahdesti päivään läpi. Tulppaanien tuotantomäärä on kasvanut Suomessa jo 50 miljoonaan kappaleeseen. Laitamme tulppaanit piikkikennolaatikoihin ilman multaa. - Hyötö kestää 16 17 C-asteen lämpötilassa 3 4 viikkoa. Silloin tulppaaneilla tulee olemaan vahva kysyntä. Tulppaani ottaa energian sipulista Partaharjun puutarha Pieksämäellä on suurin tulppaanin hyötäjä, talviaikaan kukkaan puhkeaa 14 miljoonaa sipulia, kun koko maan tuotanto on 50 miljoonaa tulppaania. Sitten niitä juurrutetaan lajikkeesta ja ajankohdasta riippuen 2 4 viikon ajan 5 C-asteen kylmiössä, minkä jälkeen ne otetaan kasvihuoneeseen hyötöön, toteaa kehittämispäällikkö Hanna Suhonen. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 10 Tulppaani valloittaa Suomen Tulppaanit tuovat talvikuukausina piristystä kauppoihin, työpaikoille, ravintoloihin ja koteihin yhä vahvemmin. - Kun päästään helmikuulle, kysyntä piristyy ja ruuhkista päästään. Tulppaanisatoa kerätään jatkuvasti. - Meillä tulppaanikimpun hinta on viisi euroa. - Tulppaanien kulutus on ilah- duttavasti kasvanut. Alkukaudesta hinta oli kuusi euroa. Ei se tule siitä laskemaan, vaan hinta pidetään kauden loppuun. Kasvuvoimansa tulppaani saa sipulista, ja valoa annetaan sen verran, että lehdistä tulee vihreitä. Ilman sopimuksia olleita eriä on markkinoilla liikkunut halvemmalla, kertoo Hanna. Valtaosa tulppaaneista myydään marketeista. T oimitusjohtaja Hanna Huhtamaa Piltti Oy:n kauppapuutarhasta Pöytyältä kertoo tulppaanikaupan kysynnän olleen yleisesti tammikuun harmaina viikkoina viime vuoden tapaan hiljaista, vaikka heidän puutarhalla ei ole ollut menekkivaikeuksia. - Laatikoihin laitetaan 25 nippua ja pyrimme tekemään samaan laatikkoon viiden värin "mixiä", jotta asiakkaat voisivat valita mieleistään väriä, kertoo Hanna
Markkinoilta putosi pohja vuonna 1637, kun kukkasipulikauppiaat eivät saaneet tavanomaisia ylimitoitettuja hintoja sipuleistaan. Ei hullumpi palkkio nykyajankaan mittapuun mukaan. Pyydä tarjous! TTT-GRAAFINEN SUUNNITTELU www.ttt-gs.fi 040 572 9272 | suunnittelu@ttt-gs.fi. Sana levisi nopeasti ja markkinat romahtivat. Ollut yli 50v. 041 461 5434 www.puutarha-sanomat.net PAINOTUOTTEIDEN SUUNNITTELU Esitteet | Kuvastot | Luettelot | Ilmoitukset Logot | Julisteet | Käyntikortit | Kuvitus Nopeasti ja kustannustehokkaasti. Kauppiaat saattoivat ansaita jopa 60 000 floriinia (nykyrahassa noin 20 000 euroa) kuukaudessa. Näitä eksoottisia, kalliita mutaatioita, jotka olivat vain rikkaiden ulottuvilla, tavoiteltiin niiden kauneuden, harvinaisuuden ja arvostuksen vuoksi. Ihmiset yrittivät epätoivoisesti tehdä rahaa sipulikaupan huumassa. Kaikki, mitä rikastuakseen tarvitsi tehdä, oli istuttaa sipulit ja odottaa. - Hinta on 10 euroa 20 kappaleen puntilta. Kukat ovat osin oman puutarhan tuotantoa. Kaivokukka myy 10 kappaleen tulppaaninippua 5 eurolla. Pörssiromahdus 1600-lukuun mennessä puutarhatuotannon kokeilut olivat tuottaneet monia uudenlaisia tulppaaneita. Sipuleita myytiin painon mukaan, useimmiten, kun ne olivat vielä maassa. Sellaisen tuotteen ostamista ja myyntiä, joka oli niin näkymätön kuin versomaton kukkasipuli, alettiin kutsua nimellä wind trade. 11 Tukkutori [ 1 · 2008 ] Lilian Hämeenniemi myy Matti Kokkosen puutarhan autosta tulppaania Helsingin Kauppatorilla. Pieniä yrityksiä myytiin ja perhekalleudet pantiin kaupan. Lähde: www.tulppaani.info KUKKAKAUPPA LAUTTASAARESSA myydään; toiminimi ja kalusteet. Tuhannet hollantilaiset liikemiehet, useat maan vallanpitäjiä, olivat mennyttä miestä alle kahdessa kuukaudessa. samassa paikassa, taloyhtiön liiketila 38m² Tiedustelut p. Äärimmäisen nopeaa tiedon kulkua vuonna 1637. Paikallinen hallinto yritti huonolla menestyksellä tehdä tällaisen kaupankäynnin laittomaksi, mutta tällaista voiton huumaa säätelivät talouden lait, ei hallinto. Näin oli Tulipmania, tulppaanimania, syntynyt. Kun keskiluokat alkoivat ymmärtää, kuinka paljon rahaa yläluokat kuluttivat tulppaaninsipuleihin ja kuinka paljon he ansaitsivat myymällä niitä, he vaistosivat yksinkertaisen äkkirikastumisen mahdollisuuden
- Meiltä saa aamulla täytettyjä sämpylöitä ja lämpimiä voileipiä. Aamutuimaan tukkukaupoille tulleet yrittäjät ovat tottuneet saamaan Ramonasta niin sämpyläkahvit kuin tuhdimpaakin ruokaa. B arbro ja Martti Jääskeläinen ostivat Café Ramonan kymmenen vuotta sitten Mirja ja Martti Orpanalta. - Ravintolapuolella työskentelevät Paula, Kimi ja Tommy. Barbron mukaan parasta ravintolatyössä ovat asiakkaat. Olemme halunneet luoda myös tänne ravintolaan etelän fiilinkiä. Viemme joka päivä ruokaa niin yrityksille kuin yksityi- Ramonassa on etelän fiilistä. sillekin. hernesoppaa ja ynnä muuta. Tänne ei eksy, vaan tänne täytyy tulla. Se oli sama pankki, jonka Virosta kumiveneellä Suomeen tulleet Raivo Roosna ja Aleks Lepajõe ryöstivät vuonna 1985. Myös 150 asiakaspaikan ravintolatilat ovat iltaisin ja viikonloppuisin vuokrattavissa syntymäpäiviin, sukukokouksiin tai firman juhliin. Tästä viisaudesta on otettu oppia myös Ramonassa. Barbro kertoo Ramonan tekevän myös keikkoja yrityksille. Asiakkaat ovat ihania ja kohteliaita. Kabinetin voi varata ja tilata sinne mitä haluaa, lupaa Barbro. Markkinapallo emona Jääskeläisten yritys on Markkinapallo Oy, jonka mainospuoli toimii Café Ramonan vieressä. Mara on mainosmies, toteaa Barbro puolisostaan. Päivittäin menee 50 - 150 ja jopa 800 ateriaa. - Tarjoamme yrityksille sopimusruokailua. - Olemme vaikeassa paikassa. Mainostoimistossa on kaksi suunnittelijaa. - Kun poikamme Janne oli valmistunut kokiksi, huomasimme lehdestä, että ravintola oli myytävänä ja kiinteistö vuokrattavana. Ostimme Ramonan ja myöhemmin myös liiketilat. Lisäksi tarjolla on salaattibuffet, viikon leike ja a la carte lista. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 12 Ramona tyydyttää ison nälän Café Ramona on yksi alkuperäisistä Kukkatukkuhallin yrityksistä. Virallinen lounasaika alkaa kello 10.30, mutta lounasruuat valmistuvat jo kello yhdeksästä alkaen. Myös kabinettimme, mihin mahtuu 25-30 henkilöä, on asiakkaidemme käytössä. Jos tulee, teemme hänet iloiseksi, antaa Barbro nauraen lupauksen. Vi betjänar även på svenska, lupaa Barbro palvella myös ruotsinkielellä. Paula Sahanen pakkaa aterioita lämpölaukkuun asiakkaille toimitettavaksi. AIVOJUMPPAA TYÖSSÄ JAKSAMISEEN: ILMAISET ESITTELYT klo 18-20 tiistaisin 5.2., 4.3., 1.4. - Lounaslista on netissä. - Markkinapallo oli aikoinaan Käpylässä entisissä pankin tiloissa. Kuumasaumaamme ateriat mikronkestävään vuokaan ja kuljetamme lämpimät ruuat lämpölaukussa asiakkaalle, selvittää Barbro. Alue on sokkeloinen eivätkä kaikki alueella olevat ihmisetkään tiedä meistä, harmittelee Barbro. Ruoka viedään asiakkaalle "Jos vuori ei tule Muhammedin luo, Muhammed menee vuoren luo", filosofoi englantilainen Francis Bacon jo 1600-luvun alussa. - Olemme käynnistäneet ruoan vientipalvelun. Monet yrittäjistä ja autonkuljettajista ovat tehneet siihen mennessä pitkän päivän, joten lounas maistuu jo varhain, kertoo Barbro. - Räätälöimme tilaisuudet asi- akkaan toiveiden mukaisesti. Café Ramona on auki aamu kuudesta iltapäivän kolmeen. Kukaan ei tule pahalla tuulella syömään. Yritykset ostavat ruokailulappuja henkilökunnalleen sopimushintaan. Barbro ja Martti Jääskeläinen ovat palvelleet asiakkaita kymmenen vuoden ajan Tukkutorilla. Katuosoitteessa Vanha Talvitie 10 oleva Café Ramona on torin keskellä sijaitsevan kukkatukkuhallin yläkerrassa. - Markkinapallo tekee paljon yritysten esitteitä. Erillistä kuljetusmaksua ei ole, mutta toimituksessa tulee olla vähintään kolme ateriaa. Meillä on viisi vaihtuvaa pääruokaa ja välillä kuudes yllätyksenä, jota ei ole netissäkään. Kun heitä näkee kaupungilla, he moikkaavat. ja 6.5.2008 Ilmoittaudu: 040- 821 7115 Vanha talvitie 10 A, 2.krs, 00580 HKI RAVINTOLA · RESTAURANT www.kinesiologia.fi Kyläsaarenkatu 14 · Avoinna ma-pe 6-17 Lounas- 2 lämminruoka vaihtoehtoa, buffet salaatti, leipä, juomat 7,50 ja kahvi sisältyvät hintaan Meiltä myös pizzat ja kebabit alkaen 4,- · myös mukaan · Tervetuloa! TIIRA. - Pisimmillään viemme Tikkurilaan saakka. Kun Ramonan vierestä vapautui tilaa, siirsimme mainostoimiston tänne Tukkutorille, kertoo Barbro. - Monilla yrityksillä on vakiotapahtumia, joihin järjestämme mm. Poika on kuitenkin muuttanut Orimattilaan, mistä hän osti legendaarisen Koivulan Kioskin, ja niinpä ravintolabisnes on jäänyt meille, nauraa Barbro. Tykkään palvella. Liinat ja kukat tulee olla pöydillä
Onko Vanha Talvitie nyt nimensä väärtti, vai pitäisikö sen olla Ammoinen Talvitie. patakunkku@tukkutori.eu ALVin komedia Elokuvateattereihin on tulossa yrittäjien iloksi koko perheen komedia, Alvin ja pikkuoravat. Vettä satoi ja tuuli riepotteli sateenvarjot nurin niskoin. Ennen vanhaan Helsingissäkin on ollut talvi ja meri jäätynyt. - Odotetaan isoilta päättäjiltä ohjeita ja itse rimpuillaan epävarmuudessa. Alennettua verokantaa sovelletaan myös polkupyörien, kenkien ja nahkatavaroiden sekä vaatteiden ja liinavaatteiden korjauspalveluihin. - Kasvusto muuttuu ja sidontaan tulee uusia materiaaleja. Moottoripyörän korjaamisessa käytetään taasen 22 prosentin Alvia. Täytyy kuitenkin uskoa tulevaisuuteen. Maritta Relander turkisten valmistaja, Kauppatori - On muuttunut jo. Viime kesänä piti lähteä kahtena päivänä kesken pois. Sen olen huomannut, kuin olen ollut Kauppatorilla myymässä turkiksia 15 vuoden ajan. päivänä Vanha Talvitiellä ei ollut talvesta tietoakaan. Ihmiset ostavat enemmän ruukkuja terasseille ja pihoille, kun rahaa ei mene niin paljon lämmittämiseen eikä talvirenkaisiin. - Se ei vaikuta turkisten menekkiin, sillä asiakkaitamme on turistit. Kasvihuoneita ei tarvitse lämmittää, joten voidaan viljellä toisia kasveja. - En usko, että lämmityskuluissa voidaan saada säästöä, sillä energian hinta nousee nopeammin kuin kulutus pienenee. Tammikuun 20. Alvin alentamisesta on sopimus hallitusohjelmassa. Kesäaikaan myynti on paljon suurempaa kuin talviaikaan. Pirjo Mahosenaho Sidontakoulu Kukkakinkerit Oy - Uskon ilmaston muuttuvan, ja erityisesti muuttuu, jos mitään ei tehdä. Bussien kyljissä oleva mainos lupaakin, että "nyt tulee sotkua". - Toki maailmanlaajuisesti asia on ikävä, kun toisilla alueilla kärsitään kuivuudesta ja toisilla alueilla myrskyistä. Heikki Karpovuo Tuko Logistics Oy - Kyllä ilmastomuutos on tosiasia. Kuljetukset kauppoihin tulevat keskittymään logistiikkayhtiöille, eivätkä tavarantoimittajat itse jakele tuotteitaan. - Tavaraliikenteen tiheyteen tullaan kiinnittämään huomiota. Pihoihin ja puutarhoihin tulee kasveja, jotka eivät ole aiemmin menestyneet. Tämä elokuva saattaa olla verottajan sponsoroima komedia, jolla halutaan lievittää sitä tuskaa, jonka arvonlisävero yrittäjille aiheuttaa. - Viimeisen viiden vuoden aikana on tavarantoimitukset jo keskittyneet hyvin paljon logistiikkayrityksille, mutta edelleen kehitys tulee jatkumaan. Hannu Varpio puutarhuri, Orimattila - Uskon ilmaston muuttuvan fossiilisten polttoaineiden päästöjen ja ihmisten tuottaman metaanikaasujen johdosta. Ravintoloita ja kukkakauppoja verotetaan edelleen 22 prosentin Alvin mukaan. Viime vuoden alusta alkaen parturit ja eräät korjauspalvelualojen yritykset ovat voineet soveltaa 8 prosentin Alvia. - Meidän toimialalla ilmastonmuutoksen vaikutukset ovat positiiviset. Ilmastonmuutos on selvästi näkyvissä. Auringonpilkuillakin on säähän vaikutusta, toki ilmansaasteillakin on vaikutusta. Aika entinen ei koskaan enää palaa. Keksi osuva nimi tälle kadulle. Gallup - USKOTKO ILMASTON MUUTTUVAN? Arja Modig SHT-Tukku Oy - Vuonna 1958 oli tammikuussa samanlainen keli. Ruuan arvonlisäveron tulisi laskea 17 prosentista 12 prosenttiin, mutta alentamisajankohdasta ei ole päästy sopuun. Silloin on kuljettu hevoskyydillä lahden yli Hermannista Herttoniemeen. - Kiva että lämpenee, mutta oikeasti se on huono asia.. - Varsinkin kesällä on trombeja, jotka meinaavat viedä myyntiteltan, vaikka sen kuinka hyvin kiinnittäisi. Syötäviä kukkia viljelevän puutarhurin voi olla vaikea määrittää oikeaa Alvin kantaa. Alennuksen toteuduttua päästään ennen EU:n jäsenyyttä Suomessa vallinneelle liikevaihtoverotasolle, mutta ruuan verotuksen EU-keskiarvoon, seitsemään prosenttiin, on vielä matkaa. Kulmakarvojen värjäys tehdään kuitenkin 22 prosentin Alvin mukaan. Verottaja tarvitsee avuksi pikkuoravatkin, jotta hommasta ei tulisi sotkua. K Vanha Talvitie ei koskaan enää palaa? Tukkutoria reunustava Vanha Talvitie on saanut nimensä talvitiestä, joka jatkui jäätienä Vanhan kaupunginlahdelle
Valikoima on oman tuonnin ansiosta hyvin laaja. Tunnen yrityksen läpikotaisin, joten ei suuria yllätyksiä tule vastaan. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 1 Ässä-haastattelu Heino harppasi pohjoiseen Marja Hämäläinen on ylpeä Heinon Tukun laajasta viinivalikoimasta. Marja Hämäläinen aloitti Heinon Tukku Oy:n toimitusjohtajana syyskuussa. Vuosien myötä on Heinoon tullut vahva viinialan osaaminen. Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. - On kunnia-asia, kun olen tällaisen luottamuksen saanut. - Lisäksi olin nuorena tyttönä kolme vuotta toimistonhoitajana Raimo Heinon alaisuudessa Hämeentien konttorissa, lisää Marja ylpeänä. Henkilöstöllä avainrooli Marja Hämäläisellä on vahva taloustausta, mutta ihmisten johtamisen hän kokee omimmaksi tehtäväkseen. Työvoimapula palvelualoilla luo omat haasteensa. Tällöin yrityskuva ja maine tulevat arvoonsa. Kysymykseen "miten nainen valittiin Heinon johtajaksi" toteaa Marja, että se ei ollut niinkään iso asia, vaan se, että olen ensimmäinen per- heen ulkopuolinen toimitusjohtaja Heinon 108 vuoden historiassa. - Olen ollut nyt yhtäjaksoisesti 15 vuotta Heinossa. Vuonna 1993 tulin pääkirjanpitäjäksi, sitten olin controllerina, henkilöstöpäällikkönä ja viimeksi talousjohtajana. Alkon hyllyssäkin on monia Heinon maahantuomia tuotteita. - Kilpailu on kovaa niin tukkujen välillä kuin asiakaskunnan keskuudessa. Marja kertookin, että hän saa harjoitella johtamistaitojaan 13-vuotiaiden kaksospoikien kanssa. Yritys osti tammikuun puolivälissä Pohjois-Suomen suurimman yksityisen alkoholitukun, Evanti Quality Oy:n Oulusta. Heinon arvomaailma ja historia ovat sellaisia, että niiden perustalta on helppo ryhtyä jatkamaan ja pon- nistamaan kohti uusia tavoitteita. - Kun toimimme paikallisesti, on toimitusrytmi lyhyempi ja palveluaste parempi. Marja Hämäläisen "ulkopuolisuus" on kuitenkin näennäistä, sillä hänellä on pitkä työura Heinon Tukussa. 017 462 1468. Heinon Tukku Oy aikoo taistella HoReCa-tukkujen kisassa Suomen mestaruudesta. M arja Hämäläinen henkii positiivisuutta ja yhdessä tekemistä, kuuluisaa Heinon henkeä. Marja Hämäläinen sanoo, että Heinon Tukku erottautuu kilpailijoista
Jäsenyysneuvotteluissa ravintola-ala jäi yleiseen verokantaan, kun ruoka ja hotelliyöpymiset sijoitettiin alempiin verokantoihin. Loput osakkeet jäivät Torvelan perheelle ja yhtiön toimitusjohtajana jatkaa Eeva Salmi. Viime kesän aikana Ruokakesko Oy kauppasi Kesproa, mutta siitä ei oltu valmiita maksamaan myyjää tyydyttävää hintaa. Tukkutori [ 5 · 2007 ] Valtakunnalliseen sarjaan - Me olemme nyt hyvällä sijalla piirinmestaruuksissa, mutta tavoittelemme Suomen mestaruutta. Jou i A.K. - Kioskit ja katukeittiöt hävisivät vuosituhannen vaihteessa ja asiakkaat siirtyivät yhä enemmän toimitustukkupuolella. Sen seuraukset ovat hätkähdyttävät, koska se johtaa harmaatalouteen eivätkä rehellisesti toimivat yrittäjät voi pärjätä. TukkuHeino Oy omistaa sataprosenttisesti Heino Juomat Oy:n Marja Hämäläinen kertoo tuoretuotteiden olevan Heinon Tukku Oy:n vahvuus. Espoon toimitustukkuun tulee helmikuussa käyttöön puheohjattu keräily, jolloin keräilijällä on molemmat kädet vapaana, kertoo Marja. Kun otetaan arvonlisävero ja palkan sivukulut huomioon, tulee käteen annettava palkka kertoa kolmella, jotta päästään todellisiin kustannuksiin. Arvonlisäverolaskelmassa on vähen- nysten puoli vähäinen, sillä palkkoja ei voi vähentää. Etniset ravintolat haluavat noutaa tuotteensa itse, ja niiden tarpeet otetaan valikoimissa huomioon. Perheeseen kuuluu puoliso, 17-vuotias tytär ja 13-vuotiaat kaksospojat. JOKERI Kuoleeko kurki? T ässä lehdessä on ravintoloitsija Georgios Mandalioksen haastattelu, missä hän tuo esiin ravintola-alan kohtuuttoman verotuksen. - Uskomme pikatukkukauppaan. Kataisen mukaan hallituksen kantana on, että jäsenvaltioiden mahdollisuuksia soveltaa alennettua verokantaa tulisi laajentaa koskemaan ravintoloiden ruokatarjoilua. - Toinen tärkeä asia on toimitusvarmuus. Me olemme ulkoistaneet kuljetukset, ja haasteena on varmistaa virheettömät toimitukset. Meillä on myös oma valikoima astiastoista. Palkoilla on taasen omat liitännäiskulunsa: veroennakot, sosiaaliturvamaksut, loma- ja sairausajan palkat, lomaltapaluurahat, vakuutukset ja eläkemenot. Sananlasku "kurki kuolee, ennen kuin suo sulaa" voi pitää paikkansa ravintola-alallakin. Jos ne nytkin ovat hyvät, niin niitä tullaan vielä laajentamaan. Ravintoloiden arvonlisäveroasiassa Suomen kädet on sidottu EUsäännöksiin. 1 Marja nimeää Heinon Tukun vahvuustekijäksi tuoretuotteet, joilla on ravintolamaailmassa hyvin merkittävä rooli. Pimeää työvoimaa käyttävä yritys on ylivoimainen kilpailussa. Sen valikoimiin liitetään nykyiset Heinon Tukun valikoimat keväällä, kun uudet toimitilat valmistuvat. Vuonna 2007 taas pikatukut lähtivät kasvuun, kertoo Marja Hämäläinen. Nekään eivät ole vähennyskelpoisia. Myös toimistot ja muut sellaiset yritykset ovat tärkeitä pikatukkujemme asiakkaita, luonnehtii Marja. Suurkeittiökaupassa valtakunnallisesti toimivat Kespro, Inex Partners Oy:n omistama Meira Nova Oy ja Wihuri-konsernin omistama Metro. Marja Hämäläinen harrastaa avantouintia, ulkoilua ja joskus joogaa. Heinon Tukku Oy osti tammikuussa 80 %:n enemmistön PohjoisSuomen suurimmasta yksityisestä alkoholitukusta, Evanti Quality Oy: stä. Tässä tulee esiin harmaatalouden houkuttelevuus. Tuleeko tapahtumaan keskittymistä?, arvuuttelee Marja Hämäläinen. Valtiovarainministeri Jyrki Katainen sanoi viime lokakuussa kansanedustajan asiaa koskevaan kysymykseen, että EU komissio valmistelee lainsäädäntöehdotuksia, jotka tullaan esittämään ensi vuoden vaihteessa. Evanti Quality Oy:n asiakkaat ovat samanlaisia yksityisiä HoReCa-alan yrityksiä kuin mitä meidän asiakkaamme ovat Etelä-Suomessa, kertoo toimitusjohtaja Marja Hämäläinen Heinon Tukku Oy:stä. anen ko Tikk A. - Yrityksestä tulee Heinon Tukun tytäryhtiö. Visiomme on olla erikoistunein tukkukauppa, paaluttaa Marja Hämäläinen Heinon Tukun tavoitteeksi ja kertoo yrityksen kasvun olleen viime vuonna 9 prosenttia, kun alan keskimääräinen kasvu oli 4 prosenttia. Rehellinen yrittäjä ei jaksa kilpailla harmaataloutta vastaan niin kauaa, kuin Brysselin herrojen kiireet kestävät.. Kahdessa viimeisessä hallitusohjelmassa on arvonlisäveron alennus kirjattu tavoitteeksi, mutta kaikki alv-muutokset ovat unionin yhteisiä asioita, jotka vaativat kaikkien maiden yksimielisiä päätöksiä. - Työmaaruokalat ketjuuntuivat, mutta nyt on viestejä, että yrityksissä ollaan palaamassa yksityisiin takaisin. Joker Murrosta asiakaskunnassa Heinon Tukku Oy:n emoyhtiö on TukkuHeino Oy, mutta vuoden alusta Heinon Tukun osakkeenomistajaksi tuli myös operatiivista johtoa. Heinon Tukku Oy:llä on toimitustukut Espoossa, Turussa ja Tampereella ja pikatukut Tikkurilassa ja Tukkutorilla. - Valtakunnassa on paljon pieniä tukkuja. Hallituksen käsityksen mukaan komission tulee antaa alennettuja verokantoja koskeva direktiiviehdotus mahdollisimman pian, jotta voidaan taata jäsenvaltioiden yhtäläinen kohtelu. - Kaupan ansiosta voimme vastata Pohjois-Suomen alueelta meille tulleeseen kysyntään. Ravintoloitsija joutuu pulittamaan yhteiskunnalle 22 prosenttia arvonlisäveroa ruokatarjoilusta. ja Heinon Toimistopalvelut Oy:n. Yrittäjän laskuoppi on, että palkattavan työntekijän tulee tuoda yritykseen lisäarvoa vähintään hänen palkkakustannustensa verran. - Asiakkaat arvostavat hyviä valikoimia
- Kuljetuskustannusten vuoksi ei kannata tuoda tänne teurastettavaksi. Asiakaskunta on luotettavaa, sillä meillä on pitkä yhteistyö takana. Leikkaamme myös karhuja rahtina. Teurasautossa tulee vain 10 15 elävää nautaa, kun valmiita teuraita yhteen autoon mahtuu 50, selvittää Jarmo. Lähettämötoimintoihin saadaan nuoriakin, mutta lihanleikkaukseen ei heitä ole tulossa, toteaa Tommi ja vakuuttaa, että häneltä itseltään sujuu myös leikkaaminen. - Ensimmäiset työntekijät tulevat aamuisin kello 4.30 töihin. (09) 350 5590 fax (09) 351 3510 Keskusvaraamo Katso elävää kuvaa Tukkutorilta: www.tukkutori.eu Varaukset ja lisätiedot www.transvell.fi | Muihin maihin www.sixt.fi. Marko vastaa omavalvonnasta ja henkilöstöstä. Lihankonttorissa on töissä 22 ammattilaista. Rekat hoitavat teollisuustavaran kuljetukset. - Pihvilihat mureutamme täällä tai asiakas mureuttaa ne itse, toteaa Tommi. Jarmo Laakso määrittelee yrityksen toimialaksi lihanjalostuksen. Jarmo Laakso toteaa Lihakonttorin olevan kotimaisen lihan käyttäjä, mutta nyt kotimainen liha ei enää riitä tarpeeseen. Jani Laakso on pitkällä sairaslomalla. Yritys ei ole konttori, vaan se on lihan leikkaamo, jossa ammattitaito on vuosikymmenien aikana kehittynyt huippuunsa. L ihakonttori sijaitsee Helsingin Tukkutorilla. Teollisuus käyttääkin paljon ulkomaista lihaa. Häkkinen Oy · Trukkiakut · Paikallisakut · Siivouskoneakut · Käynnistysakut · Aurinkopaneelit · Akkuvaraajat · GSM-akut · Tietokoneakut · Lentokone- ja helikopteriakut · Geeliakut · Akkuhuolto Vanha Talvitie 5, 00580 Helsinki Puh. 701 3716 · puh./fax 701 3268 VARTA-TRANE-INSMAT Uusi toimipaikkamme Tukkutorilla, Työpajankatu 2 krs 2, kadun puolella AUTOT VUOKRAA - RENT A CAR Euroopan ensimmäinen autovuokraamo 1912 TRANSVELL OY Pakettiautot | Kuorma-autot | henkilöautot | pikkubussit | tila-autot Puh. Jarmo Laakso vastaa tuotannon ohjauksesta. Nykyisin Jarmo omistaa 52 prosenttia ja pojat Marko, Tommi ja Jani loput. Työ on vaativaa. Vuonna 1988 Jarmo osti osaosakkuuden yrityksestä ja vuonna 1992 kokonaan, kun Jarmon pojat tulivat mukaan yritykseen. Tommi Laakso katsoo yrityksen menestystekijöiden olevan palvelussa ja laadussa. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 1 Lihakonttorissa leikataan taiten Lihakonttori Oy:n nimi johtaa osin harhaan. - Leikkaamme sikaa kuusi tonnia päivässä ja nautaa neljä. Myymälästämme asiakas saa laadukkaat tuotteet ja tarvittaessa myös asiantuntevat neuvot, lupaa Tommi Laakso. Jarmo Laakso kertoo päivittäin leikkaamoon tulevan 60 sian ja 15 naudan ruhoa. - Naudanlihan hinta on viime aikoina noussut huomattavasti. Jakelussa on kolme omaa autoa. Kuvassa olevien luomukaritsojen ruhoja tulee 15 kappaletta viikossa. Kari Seppä on Lihakonttorin ensimmäinen työntekijä eli hän on ollut talossa vuodesta 1974 alkaen. Meillä on hyvin pitkäaikaisia työsuhteita. Ensimmäinen jakeluauto lähtee liikkeelle kello 6. - Jauhelihaa jauhamme joka aamu ja se menee ravintoloihin. - Me hankimme ruhot Mäntsälästä, Paimiosta, Sata-Hämeestä ja jopa Oulusta saakka. Tommi Laakso kertoo yrityksen tekevän paisteja, pihvejä, fileitä, kuutioita, suikaleita ja jauhelihaa. Jarmo Laakso tuli Erkki Sarajuuren perustamaan Lihakonttoriin töihin 31 vuotta sitten. Sian selkä on savustettu Tuusulassa. Akku-Palvelu V. Lihakonttorin tehtaanmyymälä on toisessa päässä taloa kuin Votkinin myymälä. Lisäksi käsittelemme karitsoja, peuroja ja hirviä. Makkaroita ja eineksiä emme kuitenkaan valmista, vaan myymme teollisuuslihan muille valmistajille. Lihakonttorin tehtaanmyymälä sijaitsee Vanha Talvitie 8:ssa, Heinon Tukkua vastapäätä. Teemme myös puolivalmiita pihvejä marinoimalla ja leivittämällä niitä. Samassa tilassa on myös Nurmileipä Oy:n tehtaanmyymälä. Leikkaaminen on konkareiden ala Tommi kertoo, että yritys jakaa lihajalosteet suoraan vähittäiskauppoihin noin 150 kilometrin säteellä Helsingistä. Pojista Tommi hoitaa myyntiä ja ruhojen hankintaa. Kari leikkaa sian lapaa luuttomaksi. Klaus Elola palvelee asiakkaita Lihakonttorin tehtaanmyymälässä. Yrityksellä on 700 neliön tilat samassa talossa Veijo Votkinin yrityksen kanssa. Meillä on omaakin nautojen hankintaa, mutta ne teurastetaan Paimiossa. Luomulihalla on myös suuri merkitys. Päivässä leikataan 10 tonnia lihaa Tukkutorilla oli aikoinaan teurastusta, mutta nyt lähin teurastamo on Mäntsälässä. Tukkutorin sijainti on hyvä
Yhtiö on lievästi voitollinen ja työllistää noin kymmenen työntekijää. Hannu Kuusimäki paloittelee nautapaistia 38 vuoden kokemuksella. FAKTAT Lihabisnes on iso Lihajalostuksen ja teurastuksen bruttoarvo 2226 miljoonaa euroa. Yhtiö on jo ehtinyt ostaa uudella omistajapohjallaan Helsingin Makkaratehdas Oy:n. Hankkeessa ovat mukana myös Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan perustajat. Uuteen omistajakuntaan kuuluvat myös mainosalan osaajat Jon "Oski" Granström ja Marko Parkkinen, bränditutkija Topi Juvonen, pankkiiriliike Öhmanin Vesa Heikkilä sekä finanssioikeuden professori Jaakko Ossa. 17 Tukkutori [ 1 · 2008 ] Saku Koivusta makkaratehtailija Jääkiekkoilija Saku Koivu on ostanut ison osan perinteikkäästä Perniön Liha Oy:sta. Herkun viimeistelet lämmittämällä, paistamalla tai vaikkapa friteeraamalla. Meiltä myös mehevät Röstit! Viisi maukasta makua: Pekoniperuna-, Peruna-, Vuohenjuustoperuna-, Kasvis- ja Punajuurirösti. Kasvis Gallerian Perunatanko, 800 g Säilytys +6°C Säilyvyys 42 vrk Perunatangon pituus on noin 40 cm ja sen halkaisija on noin 5 cm. Kasvis Galleria Oy Satulasepänkatu 4, KUOPIO Puhelin 020 741 4414 Faksi 020 741 4415 www.kasvisgalleria. Tuotteitamme myynnissä: MeiraNova, Kespro, Wihuri ja Heinon Tukku. Liha-alalla toimii vajaa 300 yritystä, joista 20 yritystä tuottaa yli 90 prosenttia bruttoarvosta. Tommi Laakso hoitaa myyntiä ja ruhojen hankintaa. Heidän yhteinen omistusosuutensa on alle kymmenen prosenttia, Kauppalehti kirjoittaa. Koivun perheestä Perniön Lihan omistajiksi tulivat myös veli Mikko ja isä Jukka. Himannon perhe pysyy edelleen yhtiön suurimpana omistajana, ja toimitusjohtajana toimii elintarviketieteiden maisteri Rami Himanto. Jalostusarvo on 496 miljoonaa euroa. Annospalat voi tarjota sellaisenaan tai ne voidaan pippuroida, pyörittää yrttiseoksessa tai kietoa pekoniin aivan kuinka haluat. Esa Korpi-Filppula sanoo olleensa liha-alalla liki neljäkymmentä vuotta. Lihanjalostus ja teurastus työllistävät 11 000 henkilöä. Tuo makua elämääsi! Tartu tankoon ja tee kätevästi herkulliset peruna-annokset! Duchessen tyyliin valmistetun perunatangon käyttö on helppoa: leikkaa tarvittavan kokoisia kiekkoja tai torneja suoraan tai vinoon. Se on neljännes koko elintarviketeollisuuden jalostusarvosta. Perniön Liha Oy tekee liikevaihtoa reilu miljoona euroa ja pääsi pois saneerausohjelmasta pari vuotta sitten
Päästöhuutokaupoista koituvat tulot jäävät jäsenvaltioille. Jäsenmailla on vapaus itse päättää, miten tavoitteisiin päästään, paitsi että liikennepolttoaineissa biopolttoaineiden osuuden on noustava kymmeneen prosenttiin. päivänä. Talma Ski kärsii lumenpuutteesta, mutta tykkilumella hiihtokeskus on voitu pitää auki. Nelivuotias Ohto on tyytyväinen lasketteluolosuhteisiin, sillä hänellä ei muunlaisia muistikuvia talvesta olekaan.. Suomessa osuuden on kasvettava vajaalla kymmenellä prosenttiyksiköllä. Huutokauppatulot voivat nousta vuositasolla 50 miljardiin euroon. mutta ei mahdottomina. Samana päivänä Helsingin kaupunginvaltuusto keskusteli energiapoliittisesta selonteosta, mutta linjamuutosta vaativa päätöksenteko lykkääntyi ainakin viikolla. hiilidioksidia, tarvitsevat päästöluvan. Jäsenvaltiot voivat järjestää kansallisia päästöoikeuksien huutokauppoja. Yritys on tehnyt hyvää tulosta kaupungille, mutta nyt energialinja on muuttumassa. EU linjasi energiapolitiikan Helsinki tulee perässä EU:n komissio julkisti tammikuun 23. Meidän on myös varauduttava entisestään tiukentuviin päästövähennyksiin vuoden 2020 jälkeen. Merkittävin EU-komission esittämä keino hiilidioksidipäästöjen vähentämiseen on päästökaupan laajentaminen vuonna 2012. - Suomen lähtökohta on, ettemme voi sälyttää taakanjaossa meille tulleita velvoitteita pelkästään päästökauppaa käyvälle teollisuudelle. EU luopuu kansallisista päästökatoista ja siirtyy sektorikohtaisiin päästörajoihin. Komissio tekee vuonna 2010 esityksen, mitkä energiaintensiiviset teollisuudenalat saavat ilmaisia päästöoikeuksia. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 18 Helsingin Energia tupruttaa taivaalle fossiilisten polttoaineiden CO²-päästöjä. Elinkeinoministeri Mauri Pekkarinen luonnehti Suomen tavoitetta vaativaksi, mutta kohtuulliseksi verrattuna eräille muille maille kohdistuviin vaatimuksiin. Ruotsissa uusiutuvilla energiamuodoilla on vuonna 2020 tuotettava lähes puolet energiasta ja Latviassa yli puolet. Kaikki teollisuuslaitokset, jotka päästävät ilmakehään enemmän kuin 10 000 tonnia Hintana oluttuoppi viikossa Ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen pitää Suomelle esitettyjä ympäristövelvoitteita haastavina, Talman golf-kentällä Sipoossa on vihreätä vielä tammikuun 20. Haasteeseen on vastattava kaikilla toimialoilla; myös asumisen, rakentamisen, liikenteen, jätehuollon ja maatalouden K omission mukaan sen julkistamilla keinoilla kasvihuonekaasujen päästöt laskevat 20 prosenttia vuoden 1990 tasosta ja energiasta tuotetaan uusiutuvin varoin 20 prosenttia vuonna 2020. - Komission esitys on pelinavaus ja paketin lopputulos saattaa muuttua jatkokäsittelyssä - päästöjä on vähennettävä tuntuvasti ja maailmanlaajuisesti, jotta ilmastonmuutoksen vakavimmilta seurauksilta vältyttäisiin. päivänä esityksen laajasta lakipaketista, jonka tavoitteena on pysäyttää ilmaston lämpeneminen EU:n huippukokouksen asettamien tavoitteiden mukaisesti. Maakohtaisessa jaossa Suomen on nostettava uusiutuvan energian käyttöä nykyisestä 28,5 prosentista 38 prosenttiin ja vähennettävä kasvihuonekaasuja päästökaupan ulkopuolisella sektorilla 16 prosentilla. Tuloista viidennes on käytettävä ilmastonmuutosta ehkäiseviin toimiin
Nyt on aika toinen ja tavoitteet uudet. Vanhasen mukaan valtio linjaa kevään aikana tuulivoimastrategiaa. Otamme vuokralle freelancerin, nettiosaajan, graafikon, pienen mainostoimiston tai muun sellaisen yrittäjän, joka soveltuu työyhteisöömme. tammikuuta Helsingin energiapolitiikkaa koskeva väittely, johon osallistui pääministeri Matti Vanhanen, Helsinki Energian toimitusjohtaja Seppo Ruohonen ja Helsingin kolmen suurimman poliittisen ryhmän edustajat. - Emme voi ajopuun lailla ajelehtia tässä hiilen varassa. Tuulivoiman tuotanto on mahdollista 20 30 -kertaistaa vuoteen 2020 mennessä, uskoo ministeri Cronberg. Kunnianhimoisempia linjauksia olisi pitänyt tehdä jo aiemmin. Puoskari toi esiin yksityisautoilun rajoittamisen osana liikenteen päästötavoitteista. Suhtautuminen ydinvoimaa ja muutkin keinot voivat kuitenkin nousta kiistan aiheeksi. Toimiston infra on valmiina. Kalima ihmetteli sitä, että miksei Helsinki voisi käyttää energiatuotannossaan pellettejä, kun Kuusamon pellettituotanto menee kokonaisuudessaan Tukholman tarpeisiin. Perkiön mukaan massiivinen bioenergiapolitiikka kiihdyttää lyhyellä tähtäyksellä ilmastonmuutosta. Lisäksi rakentamisen energiatehokkuutta parannetaan. Pääministeri oli lehtikirjoituksessaan vedonnut Helsinkiin, jotta se tulisi mukaan yhteisiin talkoisiin ilmastonmuutoksen estämiseksi. Suunnitelmat maksavat noin kolme euroa yhtä EU:n kansalaista kohti viikossa, selvitti Barroso. Euroopan komission puheenjohtaja Jose Manuel Barroso sanoo, että ilmasto- ja energiapaketin kustannukset unionille ovat noin 60 miljardia euroa vuodessa. Tuulivoimaan suhtautumisessa ei valtuustoryhmillä ollut selvää kantaa, vaan ensin halutaan odottaa tekeillä olevaa selvitystä tuulisuudesta eli tuuliatlasta. Vihreiden Mari Puoskarin mukaan Helsinki on myöhässä. - Suomella on vielä paljon kirittävää uusiutuvien energialähteiden hyödyntämisessä. Sehän merkitsee vajaata oluttuoppia tai tupakka-askia viikossa. Tukkutori [ 1 · 2008 ] Hae omasi lehtipisteestä! Uusi Oma Piha on ilmestynyt Helsinki reivaa linjaa Helsinki tuottaa lähes kaiken energiansa fossiilisilla polttoaineilla, kun Tukholmassa biopolttoaineiden osuus 68 prosenttia. Pääministerin kirjoituksen jälkeen Helsingin valtapuolueet ovat alustavasti sopineet, että kaupunki kolminkertaistaa uusiutuvan energian osuuden 20 prosenttiin ja leikkaa hiilidioksidipäästöjä 20 prosenttia vuoteen 2020 mennessä. Ydinvoimaa ei voi sivuuttaa. 19 päästöjä on vähennettävä, ympäristöministeri Tiilikainen sanoo. - Ilmastopaketin kustannukset eivät nouse liian suuriksi EU:n kansalaisille ja teollisuudelle. Työministeri Tarja Cronberg uskoo Suomen pystyvän täyttämään EU:n päästötavoitteet. On vaadittu tulosta ja sitä on saatu. Kokoomuksen Sanna Perkiö sanoi olevan kaksi linjaa: päästötön energiantuotanto ja energiatehokkuus. Olen tyytyväinen, että muut ryhmät ovat tulleet mukaan. Vastauksessaan Vanhanen katsoi, että energiantuotantoon kannattaa käyttää metsänharvennuksellisesti järkevästi riukupuuta, jolla ei ole teollista käyttöä. Sanomatalossa järjestettiin 20. - On sanottu, että Helsingin Energia ei kanna vastuutaan. - Helsingin Energian omistajaohjauksessa ei ole ollut ongelmaa. Vuokrattava pinta-ala 10 - 60 m² Osoite Vanha Talvitie 10 C. Sanomatalon paneeliin osallistuivat Seppo Ruohonen, Matti Vanhanen, Mari Puoskari, Sanna Perkiö ja Kai Kalima. Ota yhteys: jouko.tikkanen@tukkutori.eu. - Mahdollisuutena on tuulivoimaloiden suorat, noin 30 prosentin suuruiset investointituet tai ottaa sähkön kuluttajilta hinta maksamalla tuulisähköstä takuuhinta tai ottamalla käyttöön vihreä sertifikaatti. TARJOUS 2 lehteä 1 hinnalla! (Aiemmin ilmestynyt Oma Piha numero 3/2007) www.omapiha.info SIPOON RYÖSTÖ TILAA poliittinen trilleri Tekstinäytteet ja tilaus www.tukkutori.eu tai 040-846 8224 Tarjotaan vuokralle Oletko yksinyrittäjä, joka kaipaat dynaamista työyhteisöä. Esimerkiksi tuulivoiman hyödyntäjänä olemme EU:n vanhojen jäsenmaiden hännillä. Helsinki Energian toimitusjohtaja Seppo Ruohonen muistutti, että kaukolämmön ja sähkön yhteistuotannon aikaansaama energiatehokkuus ei ole vain taloudellinen etu, vaan myös ympäristön kannalta tehokas. Helsingin Energia onkin jauhanut viime vuosina neljännesmiljardin euron suuruista voittoa, mikä on merkinnyt kaupungille parin kunnallisveroprosentin suuruista tukea. Haluan kiistää sen jyrkästi, sanoi Ruohonen Demarien valtuustoryhmän puheenjohtaja Kai Kalima myöntää, että pääministerin puheenvuoro Helsingin Sanomissa on vaikuttanut valtuustoryhmien keskusteluun
Kävimme myös messuilla, kertoo Maj-Lis. Nykyaikana juurta ei paljoakaan enää säilytetä. Vanhaa taikinaa ei voi jättää pöytään. päivänä peräti 80 vuotta. Tämän kokoiset leipomot ovat kortilla. Asiakkaalla tulee sämpylät olla silloin, kun henkilökunta tulee töihin niitä täyttämään. Maj-Lis työskentelee Tukkutorin tehtaanmyymälässä ja konttorissa. - Kari on tehnyt asiakkaiden toiveiden mukaisesti, mitä ihmeellisimpiä kakkuja. - Aikaisemmin meillä oli useampia myymälöitä. Maj-Lis Ape korostaa henkilökunnan merkitystä yrityksen menestyksessä. Maj-Lis kertoo ylpeänä, että Karilla on kunniatehtävänä olla 140 vuotta vanhan yhdistyksen - Helsingin käsityö- ja teollisuusyhdistys ry:n - valtuuskunnan puheenjohtaja. Toinen myymälä, Konditoria Ape, sijaitsee Unioninkadun ja Aleksanterinkadun kulmassa. - Meidän asiakkainamme ovat ravintolat, työmaaruokalat ja muut suurkeittiöt. - Leipomotyö on aamupainotteista. Logistiikan toimivuus on henki ja elämä. Pakkaamme vain siivutetun leivän. Sitä ei ymmärrä muut kuin täällä olevat. Joka päivä aloitetaan alusta Maj-Lis muistelee, että muuton yhteydessä Kumpulasta Tukkutorille kuoli heidän taikinajuurensa. - Ensimmäinen auto lähtee kello 4 ja muut kello 5 sekä yksi lähtee vielä kello 8 ajamaan paikkausajoa. - Leipomoala keskittyy voimakkaasti. - Se oli omakotialuetta ja me lähdimme sieltä vuonna 1988 Tukkutorille, Vanha Talvitie 8:ssa olevaan uudisrakennukseen. Täältä pääsee joka paikkaan. Tukkutori [ 1 · 2008 ] 20 Nurmileipä 80 vuotta "Keskikokoiset leipomot ovat kortilla" Nurmileipä Oy täyttää helmikuun 6. Yrityksen 80-vuotissyntymäpäivät osuvat kiireiseen sesonkiin, Runebergin päivän jälkeiseen päivään. aikoihin. Ne ovat joko hyvin isoja tai hyvin pieniä. - Joka päivänä leipomossa aloitetaan työ alusta. - Sitä selvitettiin, mutta syytä ei löydetty. Talo pyörii melkein koko vuorokauden. Jos se ei toimi, ei yrityksen tarvitse olla pystyssäkään. Olen koko ikäni tottunut aloittamaan työt aamulla 2 3 Maj-Lis Ape on välillä ilostuttamassa asiakkaita Tukkutorin tehtaanmyymälässä. Hän osoittautui käsistään erittäin taitavaksi leipuriksi, nauraa Maj-Lis aviosiipastaan 40 yhteisen vuoden varmuudella. Helsingistä on hävinnyt puolet leipomoista. Kari Ape kertoo, että pakkaajat ovat lähettämössä töissä myös illalla. Ennen tehtiin kauppaa kauppiaiden kanssa, mutta nyt vähittäiskauppoihin ei ole paljoa asiaa, harmittelee Kari Ape kaupan ketjuuntumista. Saavutus on erinomainen, sillä Suomessa leipomot ovat keskittyneet voimakkaasti: kakusta vie kaksi suurinta valtaosan. M aj-Lis ja Kari Ape ostivat Nurmileivän vuonna 1974. Teen myös asiakaskäyntejä, kuten Anna-tytär, joka vastaa myös toimistosta. Hän on ollut jo pari vuotta eläkkeellä, mutta tuuraa lomapäiviä ja pekkaspäiviä. Jalkapalloja, koripalloja ja jopa Ayshire-lehmän pään näköisen kakun, jonka tilasi eläinlääketieteelliseltä tohtoriksi väittelevä, ilostuttaa Maj-Lis. Ilman ammattitaitoista henkilökuntaa leipomo ei olisi mitään. Nurmileivässä leipä tehdään käsityönä perinteisin menetelmin. Nurmileivän hedelmäkupit ovat herkullisia.. Minä olin ollut jauhon pölyssä koko ikäni, mutta Kari tuli rakennusalalta. Olimme ensimmäisiä yrittäjiä tässä talossa, muistelee Maj-Lis ja lisää, että lähdimme omakotialueelta ennen kuin meidät häädettiin. Nyt pitäisi tulla töihin vasta toiseen vuoroon eli kello 11, mihin en pysty muuntautumaan, päivittelee Kari. Nurmileipä oli saanut nimensä Tyyne Nurmelta, joka perusti leipomon Kumpulaan vuonna 1928. Meillä on pitkäaikaisia työsuhteita ja myös työharjoittelijoita. Maanantaita vasten yöllä on vain yksi tunti, jolloin kukaan ei ole töissä. Asiakkaana HoReCa-sektori Nurmileivässä on töissä 19 henkilöä. Toimituksissa on marginaalia vain 15 minuuttia. Kuljetukset on ulkoistettu, kertoo Kari. - Kuljetukset ja toimitukset ovat A ja O. - Tukkutori on osoittautunut ideaaliseksi maantieteelliseltä si- jainniltaan. Yrityksen toimitusjohtaja on Kari Ape. Meidän onni on, että meidän ei tarvitse pakata leipää. On meistä kiinni, onko asiakkaan henkilökunnalla töitä, kuvaa Kari Ape leipomon vastuuta asiakkaistaan
010 283 2550 AMMATTILAISTEN SÄHKÖTUKKU www.slo.fi. Kaikki kutsuivat häntä "Apeksi". Siksi me pidämme keskustan myymälääkin nimellä Konditoria Ape emmekä Nurmileivän nimellä. Perheleipurit Oy osti vuodenvaihteessa osakeenemmistön helsinkiläisestä Ehon leipomosta. Niiden markkinaosuus on yhteensä 60 prosenttia. 21 FAKTAT Tukkutori [ 1 · 2008 ] Nurmileipä Oy PERUSTETETTU 6.2.1928 OMISTAJINA Kari ja Maj-Lis Ape HENKILÖKUNTA 19 työntekijää, myös lapset Heikki ja Anna Ape ovat yrityksen palveluksessa. Kahdella ketjulla, Perheleipureilla ja Alueellisilla ykkösleipureilla, on molemmilla kymmenen prosentin markkinaosuus. Englanninkieliset turistit osoittelevat rekisterikilpeä ja nauravat. - Kerran matkustimme kolmen lapsemme kanssa Roomaan. Kauppaketjujen keskitetty ostopolitiikka on synnyttänyt alueellisille toimijoillekin tarpeen ketjuuntua. Apehan tarkoittaa syötävää, ainakin hevosille annetaan apetta, nauraa Maj-Lis. Kaksi suurta ovat kilpaa ostaneet pikkuleipomoita saadakseen verkostonsa kattavaksi. Siihen kuuluvat Primula Helsingistä, Porin Leipä, tamperelainen Linkosuo, turkulainen Rosten ja oululainen Antell. Mallit Linge Wind, inverter ja Ultra Thin, inverter sisältävät ulkoyksikön. Lähin SLO-myymäläsi: Hermannin Rantatie 24 puh. LIIKEVAIHTO 1,2 milj. Monet tuoreet leipomotuotteet eivät mahdollista pitkiä kuljetusmatkoja, mutta kauppaketjut haluavat tehdä maankattavia toimitussopimuksia, joten leipomoiden yhteistyö on mahdollisuus vastata tiukasti ketjuohjatun kaupan vaatimuksiin. Alan keskittymistä kuvaa se, että loput lähes 800 leipomoa saavat markkinakakusta vain kuudentoista prosentin siivun. Hotellin vastaanottovirkailija nauroi katketakseen majoittaessaan viittä apinaa, muistelee Maj-Lis Ape. SLO Oy on maan merkittävin sähkö- ja telealan tukkuliike, osa kansainvälistä Sonepar-yhtymää, Euroopan suurinta sähkötukkualan yritystä. Suomen vaativiin sääoloihin Kari Ape sanoo yrityksen onnen olevan siinä, että sen ei tarvitse pakata leipää, vaan se toimitetaan joka aamu tuoreena asiakkaalle. ilmalämpöpumput Säästää energiaa Jakaa lämpöä tasaisesti Viilentää Poistaa kosteutta Jak Kahden kauppa Leipomomarkkinoita hallitsee kaksi suurta - Vaasan & Vaasan Oy ja Fazer Leipomot. Alueelliset ykkösleipurit ovat löyhä ketju. Hän toimi rakennusmestarina Itä-Suomessa Wärtsilässä, ja nimi oli siellä vaikea. Ei hän liene miettinyt sitä, että Ape tarkoittaa englannin kielessä apinaa. Perheleipurit Oy:öön kuuluvat turkulainen Leipomo Salonen, tamperelainen Leivon leipomo, pieksämäkeläinen Moilas ja oululainen PullaPirtti. - Kun ruotsalaisperäisten nimien suomentamisen aalto tuli, muutti appiukko nimekseen Antti Ape. - Nimi osui hyvin meille, kun ryhdyimme leipureiksi. - Meillä on autoissa rekisterikilpinä on APE-1 ja APE-2. - Hänen nimensä oli Anders Albert Waldemar Sjöberg. ASIAKKAINA HoReCa-alan yritykset pääkaupunkiseudulla OMAT MYYMÄLÄT Vanha Talvitie 10 A:ssa ja Unioninkatu 27:ssä. Ape alkaa naurattaa Maj-Lis Ape kertoo sukunimensä tarinan alkaneen appiukon nimen suomennoksesta. Kansainvälinen pääomasijoittaja Lion Capital osti Vaasan & Vaasan konsernin viime toukokuussa
Käytännölliset lounasravintolat ovat. Kun Suomessa syödään laadukkaasti, muualla napsitaan eväitä, roskaruokaa tai kalliimpia ravintolalounaita. Rakennusta ryhdytään tarkemmin suunnittelemaan ja toteuttamaan heti, kun kaava ja rahoitus ovat valmiita. Pakastamon yhteyteen voidaan rakentaa myös muita toimintatiloja elintarvikealan yrityksille. Suomalaisten lounaista huolehtivat muutaman ison ketjun lisäksi sadat yksityiset yrittäjät. Jos alueen kaava toteutuu suunnitellusti, alueelle voidaan sijoittaa useita vähittäismyymälöitä ja ravintoloita. Ei ole ihme, että yli pari miljoonaa suomalaista syö arkipäivisin "ulkona" lounaan. Kaupunki etsii yhteistyökumppaneiksi yksityisiä sijoittajia ja yrityksiä, mutta haluaa jäädä rakennukseen palvelun tuottajaksi. Kolmannen vaiheen osana vanhimmasta lihatukkuhallin piha-alueesta halutaan kehittää hyvän ruoan keskusta Tukkutorille ja koko Helsingille. Huomioon on pyritty ottamaan yritysten, elintarvikevalvonnan, muuttuvan Kalasataman ympäristön ja Helsingin kaupungin kehittämistarpeet. nopeasti toteutusvaiheeseen, uusi pakastamo voisi valmistua jo kolmen vuoden sisällä. Vuosien aikana Tukkutori on muuttunut ja kehittynyt vastaamaan kunkin ajan tarpeita. Uuden pakastamon kustannusarvio on reilu yhdeksän miljoonaa euroa. Nortecon puolestaan suunnitteli liiketoimintojen kehittämistä muuttuvalle alueelle. Tavoitteena on vastata tulevaisuuden tarpeisiin. Vähittäiskaupan alue tarjoaisi palveluitaan alueen tuhansille työssäkävijöille ja niille 15 000 uudelle asukkaalle, joille on kaavoitettu asuintaloja lähialueelle. Ala työllistää kymmeniä tuhansia ammattilaisia. Vallilan kirjastossa ja Tukkutorin toimistolla. Tavoitteena on että tämä alue kehittyisi eräänlaisena "olohuoneena" ja linkittyisi uuden Suvilahden kulttuurikeskittymän kanssa. Tarvittaessa osa torialueesta voidaan kattaa, jolloin kauppaa voidaan käydä paahteelta ja sateelta suojassa. Hyvän ruuan keskus Kolmannessa vaiheessa Siemenliike Sirenin ympäristöstä on suunniteltu purettavaksi vanhoja rakennuksia ja alueelle tulee lisää rakennusoikeutta. maaseutuyrittäjien tuotteita, pistäytyä viinibaarissa tai jatkaa matkaa hyvän ruoan ravintolaan. Kolme osaa kolmessa vaiheessa Kaavassa Tukkutorin päätontin kehittämisen on jaettu kolmeen osaan, jotka myös toteutetaan kolmessa vaiheessa seuraavien kymmenen vuoden aikana. Ensimmäisessä vaiheessa Agroksenmäen kulmatontti liitetään kaavassa Tukkutoriin ja tälle tontille suunnitellaan ja rakennutetaan uusi pakastamo, joka vastaa vanhaa pakastamoa paremmin toiminnallisia, ympäristön ja elintarvikevalvonnallisia tarpeita. Tukkutori [ 1 · 2008 ] TEKSTI Timo Taulavuori 22 Uusi kaava nähtävillä Tukkutorin alueen asemakaavaluonnos on nähtävillä ja kommentoitavissa 28. Alueella on aloitettu pakastustoimintaa, vihannesten ja kukkien tukkumyyntiä jne. Lisäksi raaka-aineet maksaisivat kaupasta ostettuna lähes saman verran. 15. Ja eiku lounaalle laihtumaan... 1. Tilalle tulee mahdollisuus rakentaa uutta elintarvikevarasto- ja tuotantotilaa. Kiitos teille kaikille hyvästä työstä! Lounaiden edullisuudesta pitää huolta valtiovalta verotusetuineen yhdessä työnantajien kanssa. Tutkimuksissa on selvinnyt, että päivittäin lounaan syövät kamppailevat harvemmin ylimääräisten kilojen kanssa kuin ne, jotka jättävät lounaansa väliin. Ravintolat ostavat enenevässä määrin yrityksiltä myös palveluja moni mainio ruoka-annos esivalmistellaan Tukkutorilla ja tarjoillaan muualla. Uuden pakastamon käynnistymisen jälkeen toisessa vaiheessa nykyisen pakastamon vanhin osa ja ns. Työnantajat maksavat osan lounaan hinnasta joko suoraan tai antamalla käyttöön tuetun lounassetelin. Aineisto löytyy myös www.hel.fi/ksv -sivuilta kohdasta Nähtävänä nyt. Helsingin Tukkutori saa uuden kaavan Perinteinen Tukkutori täyttää tänä vuonna 75 vuotta. Monissa yhteyksissä on ylistetty suomalaisten kouluruokailua, mutta kehuissa on usein unohdettu meidän työssäkäyvien hyvät lounasmahdollisuudet. Ensimmäinen näistä toimistoista keskittyi alueen rakennuskannan ja liikenteen suunnitteluun. Tätä aluetta on tarkoitus kehittää noutotukkualueena, jolloin Sirenin siemenliikkeen, Heinon tukun ja Cedars Foodsin lisäksi alueen rakennuksiin voitaisiin sijoittaa muitakin noutotukkuliikkeitä. Ne hankkivat alueen yrityksistä tuotteita kukista kalaan. Monet lounasruokalat ovat panostaneet terveelliseen ruokaan salaatteineen ja muine lisukkeineen. Uusi valmisteilla oleva kaava mahdollistaa alueen kehittämisen ja pysymisen tukkutorialueena myös tulevaisuudessa ja ennen kaikkea sen, että alueesta kehittyy pääkaupunkiseudun houkuttelevin ruoka-alan keskus. A lueen uuden kaavan suunnittelun lähtökohtana on ollut Tukkutorialueen kehittämissuunnitelma, jonka toteuttivat suunnittelutoimistot arkkitehtitoimisto Davidsson Oy ja Nortecon yhteistyössä kaupunginsuunnitteluviraston ja Tukkutorin kanssa. Tiedätkö muuten, että lounasta ei kannata jättää väliin. Näin halutaan vahvistaa alueen vetovoimaa houkuttelevana noutotukkukeskittymänä. Tasapainoinen hyvä lounas auttaa painonhallinnassa. Tässä vaiheessa nykyinen kulkuyhteys Sörnäisten kadulle suljetaan, koska katu jää tulevien asukkaiden henkilöautoliikenteen käyttöön. Osalla tuettu lounas veloitetaan suoraan palkasta! Parhaimmillaan lounasruokala tarjoaa ansaitun katkoksen työpäivään. Vaihtoehtona on myös kunnostaa osa vanhoista rakennuksista vastaamaan uusia tarpeita. Monipuolisen aterian jälkeen töitä jaksaa paiskia uudella innolla. torikahvilarakennus on suunniteltu purettaviksi. Samat paikat toimivat meille suunnannäyttäjinä arkiruokailussa. Lounasruokalat ovat Tukkutorin yrityksille ensiarvoisen tärkeitä asiakkaita. kuluttajat voisivat ostaa alueen yritysten tuotteiden lisäksi mm. Jos suunnitelmat etenevät TAULAVUORI [ Loistavat lounasruokalat ] suosittuja, sillä yhtä monipuolisen lounaan valmistaminen lisäkkeineen veisi kotonakin aikaa. Vanhojen rakennusten rinnalle saadaan katettua piha-aluetta ja lisärakentamista viihtyisien ravintoloiden tarpeisiin. Lähes jokaisella työpaikalla on käytössään jonkinlainen tuettu lounaskäytäntö ja "pakollinen lounasaika". 2. Timo Taulavuori Helsingin Tukkutorin toimitusjohtaja J okainen, joka on vieraillut muissa maissa, voi todeta, että yhtä kattavaa ja hyvää lounasruokatarjontaa kuin Suomessa on vaikea löytää. Vastaavasti Vanha Talvitie avataan Hermannin rantakadun suuntaan, jolloin liikenne saadaan tätä kautta sujumaan nykyistä paremmin
ammattilaisen paras ostospaikka www.heinontukku.fi