Tukkutori 2/2007 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

21 Tukkutorin vahvimmat yritykset s. 14 SAK:lta karhunpalvelus s. 16. 8 Aurinko paistaa Sunfloweriin asioi Tukkutorilla s. TU KK U TOR I Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä [ 2 · 2007 ] Lehti Tukkutori-alueen yrityksille ja niiden asiakkaille Musta-Pekka s
Testaajat vasemmalta alkaen ovat Pasi Räsänen, Minna Metso, Christian Packalén, Veijo Votkin, Jari Båtsman ja Asmo Votkin.. Karitsan valmistus onnistuu aloittelevaltakin kotikokilta, mutta lammas on vaativampi raaka-aine. S uomessa lampaanlihan kulutus on vajaat kaksi miljoonaa kiloa eli noin 380 grammaa henkeä kohden. Pääsiäinen piristää myös Tukkutorilla. Talvisotakin kesti kuuluisat 105 päivää, jolloin sotimiseen ei käytetty kuin osa kylmästä talvesta. Päivä pitenee kukonaskelin kevätpäiväntasauksesta juhannukseen. Munakauppakin rikkoo vuoden myyntiennätyksiä. Enää ei tarvitse ketään vakuutella ilmaston muutoksesta. Kuvaan ovat tulleet keltaiset kukat, ja kukkatukut pitävät asiakkailleen kevättapahtumia. Rymättylässä ensimmäiset varhaisperunat päästiin kylvämään ennätysaikaisin - jo maaliskuun puolivälissä. Vaikka tulisi takatalvi, se ei valoa himmennä. Tätä kesän herkkua saadaan Tukkutorille jo toukokuun lopulla. Yleisesti kevään tulo virkistää kaupankäyntiä, kun asiakkaiden ei tarvitse kärvistellä pakkasessa. Keskimäärin Euroopan Uni- onin alueella lampaan kulutus on kahdeksankertainen Suomen kulutukseen verrattuna. On kevättä rinnassa. Kotimainen karitsa ei riitä kattamaan kulutusta ja pääosa karitsan- ja lampaanlihasta tuodaan Uudesta Seelannista. KUVA Jukka Tobiasson Kotimainen lammas ei riitä pääsiäisen kulutukseen. Tänä talvena tilastot eivät pitäneet paikkaansa. Kulutus ja tuotanto ovat suurimmat Iso-Britanniassa, Espanjassa, Ranskassa ja Kreikassa. Helsingissä talvi kestää yli 120 päivää ja Lapissa lumipeite viipyy seitsemän kuukautta. Talvi päättyi helmikuun viimeinen päivä, jolloin keskilämpötila nousi pysyvästi plussalle. Viljelmät mukauttavat toimintaansa sään mukaan. EU on vain noin 80 prosenttisesti omavarainen lampaanlihan tuotannossa. Talvi kesti Helsingissä vain 40 päivää. Eurooppaan tuodaan yli 250 000 tonnia lampaanlihaa, pääosin Uudesta Seelannista ja Australiasta, jonkin verran myös Latinalaisesta Amerikasta. Kesäkukkien kasvatushuoneissa on lisätty lämpöä, jotta tarjontaa olisi heti kun niitä aletaan pihoihin kaivata. Peräti 70 prosenttia tästä määrästä kulutetaan pääsiäisenä. Lampaan ja karitsanlihasta kotimainen tuotanto on vain 0,65 miljoonaa kiloa, joten tuonnin osuus on kaksi kolmasosaa. Terminen talvi alkoi 19. STC-Meatin Pasi Räsänen KUVA Vesa Koivu Maahantuojan ja markkinoijan edustajat testasivat ravintola Palemassa karitsanpotkaa ja arvosanaksi tuli erinomainen. STC-Meat tuokin pakastettua lampaan ja karitsanlihaa Uudesta Seelannista 800 tonnia. Tukkutori [ 2 · 2007 ] 2 Pääkirjoitus Jouko Tikkanen Karitsanpotkaa pääsiäispöytään Kevättä rinnassa Suomessa vuodenajoista pisin on talvi. tammikuuta, jolloin vuorokauden keskilämpötila painui pysyvästi pakkasen puolelle. Pääsiäislammas löytää tiensä maapallon toiselta puolelta suomalaiseen pöytään. Toppapukujen ja hiihtosuksien myyjille sekä Etelä-Suomen laskettelukeskuksille talven lyheneminen tietää taloudellista takapakkia. Orvokit tulivat myyntiin jo maaliskuussa. Näin todetaan Ilmatieteenlaitoksesta, jolla on pitkäaikaiset tilastot todisteena. Pääkaupunkiseudulle suunnitellut hiihtoputkihankkeet taasen saavat lisää lykkyä. Sudetkin saavat pitää itse turkkinsa
Potkan paino on 300 - 400 grammaa, joten raaka-aineen hinta aterioitsijaa kohden noin neljä euroa. - Tuomme Uudesta Seelannista pakastettua lampaan ja karitsanlihaa yli 60 % kaikesta tuonnista eli noin 800 000 kg vuosittain, kun kokonaistuonti on noin 1,4 miljoonaa kiloa. Karitsan tunnistaa pakkausmerkinnästä "lamb", lampaan kohdalla merkintä on "mutton". Suomessa lammasta tuotetaan noin tuhannella tilalla. - Karitsa on nuorta, maksimissaan 12 kuukauden ikäistä. Teurastus ja jalostus ovatkin keskittyneet pienempiin teurastamoihin, ja merkittävä osa kotimaisesta lampaasta myydään suoraan tiloilta tai erikoisliikkeistä. Kypsennä pannulla tai uunissa kovankypsiksi, mausta tarvittaessa. 19 Luomutomaattia tarjolla tuplamäärin Suurusta voi ja vehnäjauho kattilassa ja lisää potkien haudutusliemi. 3 vintoloissa karitsanpotkan kysyntä on nopeasti lisääntynyt. Hinta on lampaan viulun kanssa samaa luokkaa, laskee Räsänen. Anna hautua kannen alla 2,5 - 3 tuntia niin, että lihat lähes irtovavat potkaluusta. 14 SAK:lta karhunpalvelus vasemmistolle 16 Musta-Pekka on Tukkutorin asiakas Yrittäjien mollaaminen jätti äänestäjät kotiin Pekka Taavitsainen vaihtaa kauppapaikkaa 18 Modeo avasi Tukkutorilla Toimiston sisustaminen on osa brändiä Ruskista isohkot juureskuutiot voissa. Sen hinta kaupassa on noin 12 euroa kilo. Lampaan laatu vaihtelee suuresti, mutta karitsan valmistuksessa aloittelevakin kotikokki onnistuu. - Karitsan sisäfilee painaa vain noin 100 - 150 g ja käy hyvin myös grillaukseen, kertoo Pasi. rasvaisempaa ja siinä on vahvempi lammasmainen maku. Asmo Votkin kertoo, että ra- 2 Karitsanpotkaa pääsiäispöytään Rauno Lehtosen reseptillä onnistut 4 Kalevan Kukkatukussa Hyvän mielen päivät Floristi Johan Licherin taidonnäytteitä 6 Kuin silloin ennen Liljebergit muistelevat 7 HerttaSeiska on saanut kirjeen Pekka Vennamolta Karitsa on parasta Uudesta-Seelannista saapuu sekä karitsaa että vanhempaa lammasta. Lisää hunaja, suola ja hiukan potkien haudutuslientä. Lisää tarvittaessa vettä tai punaviiniä. Lisää punaviini, lihaliemi ja mausteet. Pasi Räsäsen mukaan Uuden Seelannin lampaan laatu on huippuluokkaa ja hintakin on kohtuullinen, vaikka pitkä matka nostaa tuotteen hintaa. Juomaksi punaviiniä ja vettä tai kivennäisvettä. 20 Cedars Foods osaa Välimeren herkut 21 Tukkutorin vahvimmat yritykset Karitsapotkan kypsymisaika on jopa kolme tuntia, jonka jälkeen liha on lähes irronnut potkaluusta. Asiakastieto myy uutta sertifikaattia. Tarjoa karitsanpotkat luineen juurespedillä, kastikkeen, raikkaan lisäkesalaatin ja minttuhyytelön kanssa. Siivilöi ja tarkista maku. Ennen suositun lampaan viulun sijasta valmistetaan nykyään lampaan paistia tai fileettä tai hankitaan jo valmiiksi kypsennettyjä lampaanpaisteja, toteaa Veijo Votkin. Tukkutori [ 2 · 2007 ] Sisällysluettelo [ 2 · 2007 ] sanoo, että suomalainen lammas on todella hyvää, mutta valitettavasti sitä ei ole tarpeeksi. Kiiltoa kastikkeeseen saat vispaamalla siihen voinokareita. - Aloimme tuoda karitsanpotkaa viisi vuotta sitten ensimmäisenä Suomeen. Vanhemman lampaan liha on Karitsan valmistamisessa aloitteleva kokki onnistuu. 8 Aurinko paistaa Sunfloweriin Asiakkaat viihtyvät uusissa tiloissa 10 Holstilan Helsinki-visiot Kaupungin elinvoimasta kivijalka ja kasvupohja yrityksille KUVA Jukka Tobiasson 13 Patakunkku on vihainen Hakemistomyyjät ärsyttävät Karitsanpotkaa hunajajuureksilla Paleman keittiömestari Rauno Lehtosen pääsiäisruokaohje 4 hengelle 4 kpl ½ dl ½ rkl 2 kpl ½ rkl 5 dl 5 dl 100 g 250 g 250 g 250 g 2 rkl ½ rkl 100 g 100 g karitsanpotkaa á n. Veijo Votkin sanoo, että ihmisten tulee tiedostaa lampaan ja karitsan ero. - Puolentoista vuoden aikana kulutus on tullut 3 - 4 kertaa suuremmaksi. 0,4 kg luineen ruokaöljyä rouhittua mustapippuria laakerinlehtiä merisuolaa rosmariinia ja timjamia maun mukaan, mielellään tuoreita punaviiniä lihalientä voita sipulia lanttua porkkanaa hunajaa merisuolaa voita vehnäjauhoja Ruskista potkat öljyssä paistinpannulla. Ihmiset ostavat entistä enemmän mahdollisimman valmista ja helppotekoista ruokaa. Tuotannon vähäisyydestä johtuen suuret teurastamot ja kauppaketjut eivät ole erityisen kiinnostuneita suomalaisesta lampaanlihasta. Suosituin lammasruoka Suomessa on lampaan luuton paisti. Vähennä lämpöä niin, että potkat hautuvat juuri poreillen
Pienenä edullisena vinkkinä Johan näyttää, kuinka varsien peittäminen isoilla lehdillä saa kimpun näyttämään "spesiaalilta". Kevät näkyy kukissa Kevään väreissä hehkuvat raikkaat kirkkaat värit ja herkät pastellit. Keskiviikkona asiakkaita hemmotellaan käsienhieronnalla ja torstaina paikalla on kiinalainen akupunktio hieroja. Haluan näyttää kukkakauppiaille, miten samoista kukista voidaan sitoa erilaisia tuotteita eri tilanteita varten. Ulkomaiset sipulikukat tulevat Hollannista ja Tanskasta. Lähes kaikki leikkonarsissit ovat ulkomaisia, niiden kotimaan viljely on vähentynyt. Kalevan Kukkatukulla on omaa tuotantoa ruukkunarsissien myynnistä noin 70 %. Antti Mero uskoo tukkuportaaseen, vaikka nettikauppa lisääntyykin maailmalla. Tulppaanien satokausi päättyy yleensä pääsiäiseen. -Meillä oli jo viime vuonna vastaavaa ohjelmaa kevätpäivillä, ja se sai myönteisen vastaanoton. -Kausi alkaa joka vuosi aikaisemmin ja aikaisemmin, toteaa Antti. Oman tuotannon "tetet" ovat käytännössä jo kaikki myyty, jäljellä on lähinnä ulkomaista tavaraa. Johan Licher toivoo tuovansa uusia ideoita näyteikkunoiden sisustamiseen, sidontatöistä voi jokainen poimia juuri itselleen sopivia vinkkejä. Ruukkukukista tête à tête narsissit ovat edelleen suosiossa. Suosikkina erottuu limenvihreä, jota on sekä kukissa että somisteissa ja ruukuissa. Tukkurilta saa asiantuntevaa palvelua, asiakas näkee tuotteet ja ostaminen on helppoa. Hollantilainen floristi Johan Licher sitoi keväisiä näytetöitä Hyvän mielen päivät -tapahtumassa. Sari Pehkonen on tullut Savonlinnasta, Sortavalan kukkakaupasta asti Kalevan Kukkatukun tapahtumaan.Hän käy pari kertaa vuodessa alan tapahtumissa. Sipulikukat voi istuttaa vaikka ruukkukatteeseen. Kevään näyteikkunoissa hehkuvat raikkaat ja heleät värit, pääsiäisikkunaan voi tuoda näyttävyyttä oksilla, munankuorilla ja keväisillä somisteilla.. erilaisia salaatteja, parsakeittoa ja pääsiäisleivoksia. -Loppuviikosta kannattaa käyttää avonaiset kukat viikonlopun kimppuihin. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI Tarja Kolehmainen KUVAT Jouko Tikkanen 4 Hierontaa ja herkkuja kukkatukusta Kalevan Kukkatukku järjesti Helsingissä 21.322.3.07 Hyvän Mielen -päivät, joiden aikana hemmoteltiin asiakkaita hyvien tarjousten ja sidontanäytöksen lisäksi keväisellä herkkubufeella ja hieronnalla. A ntti Mero Kalevan Kukkatukusta on tyytyväinen tapahtumaan. Yrityksessä esitellään myös Medivivan hierontatyynyä, jota pääseee kokeilemaan paikan päällä. Hollantilainen floristi Johan Licher muistuttaa kukkien monipuolisesta käytöstä. Keväiseltä näyttää myös herkkuja notkuva buffet-pöytä, tarjolla on mm. Ensimmäiset orvokitkin ovat jo asiakkailla. Sitomalla niistä tiiviitä, pyöreitä, pitkävartisia kimppuja, ne saavat uuden ulkonäön ja kestävät vielä pitkään asiakkaalla
Vähittäiskauppapakkaukset 200 g, suurtalouskoko 1000 g. KÄYTTÖVINKKI Marja Puree! -mansikkasose maistuu tuoreille mansikoille ja sopii erinomaisesti aamupuuron ja murojen päälle, lettujen tai pannarin kera, jäätelökastikkeeksi, kakkujen täytteeksi. Keittiömestareiden määräaikaisia työsopimuksia ei enää uusita ulkoministeriön linjauksen mukaan. Suomen Keittiömestarit ry on valtakunnallinen vuonna 1950 perustettu yhdistys, jonka tarkoituksena on lisätä jäsenistönsä ammattitaitoa. - On ikävää että tälläkin tavalla suomalaiset päättäjät osoittavat suuren tietämättömyytensä ruokaa kohtaan, Suomen Keittiömestarit ry:n puheenjohtaja Jaakko Nuutila kommentoi. 50 painottuu ruokatuotannon johtamiseen. VOIKO TERVEELLINEN OLLA HYVÄÄ? Kyllä! Pakkasmarjan Marja Puree! on maukas terveyspommi Marja Puree! -sose valmistetaan ainutlaatuisella kylmäsoseutustekniikalla. Myös peruskoulupohjalta tie on auki ammattikorkeaan, toteaa Karjalainen. Marja Puree! -pakastesosetta on saatavissa mansikasta, mustaherukasta, tyrnistä ja puolukasta. Tulevaisuudessa Suomen Keittiömestarit ry voi antaa heille työssä pätevöitymisen kautta keittiömestarin arvon. - Eikö juuri nyt olisi syytä myös ruuan kautta parantaa suomikuvaa maailmalla. vuosikurssin oppilailla on 1 - 2 asiakastapahtumaa, joihin järjestetään catering-palvelu. Yhdistys on Pohjoismaiden Keittiömestareiden (NKF) ja Keittiömestareiden Maailmanliiton (WACS) jäsen Jari Karjalainen kertoo Haagan koulutusyksikössä opiskelee noin tuhat opiskelijaa, joista n. Emme kuitenkaan kilpaile catering-yritysten kanssa, sillä meillä on oppiminen pääasia, toteaa Karjalainen. Keittiömestarit kotiin suurlähetystöistä Ulkomailla toimivien Suomen suurlähetystöjen keittiömestarit ovat tulevaisuudessa kohdemaan kansalaisia. - Me keittiömestarit käymme puhumassa ruokakulttuurin puolesta niin tasavallan presidentille kuin maamme hallituksellekin. Menetelmän ansiosta marjojen kuoriosan ja siementen arvokkaat suoja-aineet, kuidut, flavonoidit ja siemenöljyt tulevat käyttökelpoisiksi. - Restonomiopinnot kestävät 3,5 vuotta. Lisää tuotteeseen hitunen tärkkelystä ja vettä, niin saat ihanan kiisselin. Entä voiko hyvä olla terveellistä. runsas salaattivalikoima ja maukasta parsakeittoa. R uokatuotannon opettaja Jari Karjalainen kertoo, että ruokatuotannon johtamisen linjalla opiskelee vuosittain parikymmentä opiskelijaa. - He ovat pääsääntöisesti ylioppilaita. Tapahtumissa on oppilaille haastetta, koska asiakasmäärät ovat suurempia kuin luokkaopetuksessa. mietipä sitä. www.pakkasmarja.fi. Suomalaisten keittiömestareiden korvaaminen paikallisella vahvuudella on Nuutilan mielestä ulkoministeriöltä lyhytnäköistä toimintaa. Tarjolla oli mm. Heillä on opintojen kautta valmiudet toimia keittiöesimiehinä. Toisessa päässä hommaa kuitenkin vesitetään kutsumalla suomalaiset kokit kotiin kustannussyistä. Yhdistyksen tavoitteena on edistää suomalaista ruokakulttuuria ja korkealaatuista keittotaitoa Suomessa ja ulkomailla. Vitamiinit eivät haihdu. 5 Tukkutori [ 2 · 2007 ] Kalevan buffet sai kiitosta Kalevan Kukkatukun vieraat saivat nauttia Haaga-Helia ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijoiden buffet-pöydän antimia. Se on hilloihin verrattuna vähäsokerinen, joten se sopii loistavasti välipalaksi myös sellaisenaan. - Vuosittain 2. Hedelmällisintä on, kun heillä on toisen asteen ammatillinen tutkinto taustalla
Enimmillään meillä oli 5 kuskia, nykyään vain yksi ulkopuolinen. Myös leivät ja lihat myytiin Olli ja Mirja Liljeberg ovat myyneet hedelmiä ja vihanneksia Tukkutorilla jo yli 20 vuotta. Olli Liljeberg näyttää, missä vanhat junaraiteet kulkevat vieläkin asfaltin alla. samanlailla. Mummot tulivat jo kahden kolmen aikaan aamulla varaamaan tuotteilleen hyvät myyntipaikat. Olli muistelee, että Helsingin kaupungin sininen bussi ajoi säännöllisesti Tukkutorille. Kuri oli kova, liikennettä ohjattiin sakon uhalla. Nykyään vapaa tuonti ja kiristynyt kilpailu pitävät hinnat alhaalla. Vuonna 1982 Olli Liljeberg perusti oman yrityksensä, joka keskittyi perunan, hedelmien ja vihannesten myyntiin. -Ennen aikaan tuontilisenssit aiheuttivat varsinkin keväisin puutetta tuotteista, Olli muistelee. Laskut ja tilaukset kirjoitettiin ennen käsin, nykyään tietotekniikka on vahvasti mukana yrityksemme arjessa. T:mi 040-5164909 RAVINTOLA · RESTAURANT Lanka- / putkituotteet Myynti- / mainoskalusteet mittojen mukaan Jäspilänkatu 13, Kerava Puh. Kalan lisäksi myyntiin otettiin perunaa, hedelmiä ja vihanneksia. -Paljon on muuttunut kahdessa vuosikymmenessä, toteaa Olli. Pulaa oli varsinkin juureksista ja perunoista.Ituiset perunatkin me- nivät keväällä kaupaksi, kun muuta ei ollut saatavilla, nykyään niitä ei saisi edes myydä, nauraa Olli. He valitsivat autosta tuotteet, joita tarvitsivat, Olli kertoo. Asiakkaitamme olivat ruokakaupat ja kunnalliset päivä- ja vanhainkodit, koulut ja kuntien suurkeittiöt. Poliisit olivat ohjaamassa liikennettä, kun Olle Saarinen puhalsi pilliinsä tasan klo 7 ja päästi ostajat vyörymään aitojen sisäpuolelle.I5 minuutin kuluttua autoilijat pääsivät sisään. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI Tarja Kolehmainen KUVAT Jouko Tikkanen ja vanhat arkistot 6 Kuin silloin ennen Tukkukauppaa monessa polvessa Hedelmä- ja vihannestukku Olli Liljeberg Oy on toiminut Tukkutorilla vuodesta 1982. On kuitenkin epävarmaa, haluavatko he jatkaa perheyritystä. Päivät ovat aina olleet pitkiä ja työtä on ollut aina paljon, mutta ennen sai työlleen enemmän katetta. Perheyritys on kuitenkin paljon vanhempi, Ollin isä Pauli Liljeberg omisti 60-luvulla Tukkutorilla toimineen kalatukku T:mi Lindroosin. Kuvassa vanhaa torielämää Liljebergien laiturilta päin kuvattuna. Y ritys sai nimekseen veljekset Liljeberg, kun isä lopetti ja Olli astui remmiin veljensä Kalevin kanssa. -Olemme pieni perheyritys, jonka valttina on alusta asti ollut palvelualttius. - Toivoa on, koska tyttäremme työskentelee kanssamme. Kotimaiset vihannekset Vihannestukku Backman P. 0400-210 001 www.man-metalli.fi FR H E S FI Kyläsaarenkatu 14 · Avoinna ma-pe 6-17 Lounas- 2 lämminruoka vaihtoehtoa, buffet salaatti, leipä, juomat 7,50 ja kahvi sisältyvät hintaan Meiltä myös pizzat ja kebabit alkaen 4,- · myös mukaan · Tervetuloa! TIIRA SH. Tarvittaessa toimitamme mitä vaan, ja lyhyellä toimitusajalla, vakuuttaa Olli. Alueella kulki koiran kanssa työpäälliköitä, joilla oli lupa ampua lokkeja ja rottia, joita tukkutorilla siihen aikaan oli paljon. -Tuonti on pilannut kausituotteiden nautinnon, harmittelee Ollin vaimo Mirja. Vain yksi vanha kauppa, Sipoon Sale, on vielä asiakkaamme, pääasiassa myymme nykyään ravintoloiden ja ruokaloiden lisäksi kunnallisille laitoksille. Perheen lapset sekä lapsenlapset ovat olleet mukana auttamassa töissä vuorollaaan. Nyt kaikkia vihanneksia ja hedelmiä saa vuoden ympäri. Torilla oli myös oma taksitolppa sekä junarai- teet, jotka nyt ovat jääneet asfaltin alle. -Ennen myimme tuhansia kiloja multaperunoita viikossa, nykyään myynnissä on pestyjä, esikeitettyjä ja kuorittuja perunoita. Todellista torielämää -Torielämä Tukkutorilla oli vilkasta hyörinää joka arkiaamu. Toimituksilla on valtava kiire. Oli ihana tunne ennen vanhaan, kun päästiin herkuttelemaan ensimmäisillä uusilla perunoilla tai kotimaisilla kevään kurkuilla ja tomaateilla, tai joulun aikaan ihanasti tuoksuvilla jouluomenoilla. Pakastamolla oli ennen EU:ta vuokrattavana pakastustilaa myös yksityisille ihmisille, jotka toivat puutarhansa satoa säilöön. Myyntiä suoraan autosta -Pakkasimme joka aamu kuormaautot täyteen perunoita, hedelmiä ja vihanneksia ja lähdimme myyntikierroksille asiakkaiden luokse
- Internet-äänestys ja kännykän käyttö on mahdollistettava jo seuraavissa vaaleissa. Avioliitto suomalaisen naisen kanssa, s. 21 7. Kun talous on vahva, sitä voi hakea Asiakastiedosta s. Myöhemmin iltapäivällä eräs boutique toimitti hänelle vielä kuuluisan muotigurun suunnitteleman leningin. "Tete" kestää myös pikkupakkasta, joten siitä on tullut suosittu pihojen ja parvekkeiden välikasvi ennen varsinaisten taimien istutusta. herttaseiska@tukkutori.eu Helsingin Kukkatoimitus on avannut sähköisen kaupankäynnin alan ammattilaisille ensimmäisenä kukkatukkuna Suomessa. 8 4. - Perunapellolle. Kuka vertaa lehdessämme keltaisen Volvon ja keltaisen Ladan eroja kukkakauppaan. 6 3. 7.3.2007 Lihatukku Veijo Votkin Oy sertifioi ensimmäisenä lihan leikkaamona Suomessa ISO 22000 Tuoteturvallisuus hallintajärjestelmänsä. 1. Pekan mukaan varmin tapa nostaa äänestysprosenttia on tehdä vaalitapahtuma helpoksi. 20 6. - Olutpullon aluset eivät asiassa auta, vaikka oikeusministeriö yrittikin niiden avulla vokotella äänestäjiä uurnille, ivailee Pekka. Helppokäyttöinen verkkokauppa tarjoaa laajan jatkuvasti päivittyvän tuotevalikoiman asiakkaille ympäri vuorokauden. Vaikka pääsiäinen on uskonnollinen juhla, siitä nauttivat hekin, jotka eivät kuulu kirkkokuntiin. 7. Miten voi saada "Suomen Vahvimmat 2007" sertifikaatin. Sertifioinnin suoritti SFS-Sertifiointi Oy. Elinkeinojohtaja Eero Holstila, s.22 Herttaseiskan 7 kysymystä Pekka Vennamo suomii byrokraatteja Ex-liikenneministeri Pekka Vennamo on lähettänyt HerttaSeiskalle kirjeen, jossa hän suomii ankarasti nykyistä valtion virkamieskuntaa siitä, ettei se edistä sähköistä äänestystä internetin ja kännykän välityksellä. Vastaukset löytyvät tästä ja lisätietoa lehden artikkeleista. - Koska hedelmäpelit menivät tukkoon. Minne kuokkavieraat ovat tervetulleita. "En ole koko elämässäni kokenut ihanampaa Kalevalan päivää. HerttaSeiskan kokosi Tarja Kolehmainen SKANSSI Kiinalaista ja suomalaista ruokaa - myös mukaan Kyläsaarenkatu 16 Avoinna 09-6949 109 ma-pe 7-18 la 10³º-14 040-7093 128 Ravintola PIHAKALENTERI 2007/2008 ON ILMESTYNYT! Tilaa suosittupihanpikkujättiläinen! + postituskulut 3,10 19.90 Hinta vain www.omapiha.info. Miksi Pekka Taavitsainen kutsuu Tukkutoria. 16-17 5. 6. 380 grammaa, s. 5. Kymmeneltä aamulla ovikello soi, ja kun nainen avasi oven, hänelle ojennettiin laatikko, joka sisälsi kaksitoista pitkävartista punaista ruusua. Pääsiäisnarsissi, tête à tête on ohittanut suosiossa perinteiset leikkonarsissit. 2. 4. Paljonko lampaanlihaa syödään Suomessa vuosittain henkeä kohti. . Eräänä aamuna aamiaispöy- dässä vaimo sanoi miehelleen: "Olen varma, ettet muista mikä päivä tänään on." "Tietenkin minä muistan", mies vastasi närkästyneenä töihin kiirehtiessään. Torikausi tekee tuloaan ja Tukkutorin sesonkipaikat on jaettu, ja sesonki käynnistyy 1.4.2007. - "Mikäpä tässä, mukavasti menee. Päätoimittaja oli lähettämässä sähköpostilla sensaatiojuttua Seiskapäivää-lehdelle palkkion toivossa saatteella, että henkilöiden välillä olisi mukamas kylmiössä ollut kuumat tunnelmat. "Ensin kukat, sitten suklaa ja sitten vielä leninki!" hän huudahti. Sunflowerin toimitusjohtaja Lasse Sundelin, s. Lokkeja ja rottia, s. Myyntiruutuihin on kolme eri hintaa, koosta riippuen. Järjestelmä täyttää standardin SFS-EN ISO 22000 vaatimukset. Mitään teknisiä esteitä ei ole, verkot ja päätelaitteet pystyvät hoitamaan äänestyksen luotettavasti ja turvallisesti. · palmusunnuntaieli virposunnuntai · malkamaanantai · tikkutiistai · kellokeskiviikko · kiirastorstai · pitkäperjantai · lankalauantai · sukkasunnuntaieli pääsiäissunnuntai Tukkutori-lehden päätoimittaja tapasi Sunflowerin kylmiössä Jyrki Sukulan ja Jaana Vastamäen. Katosalue on sama kuin viime vuonna, ruudut 38 49 ja 73 88. Torikatosten pystytys alkaa talkoilla tiistaina 8.5. Mitä eläimiä oli lupa ampua Tukkutorilla ennen aikaan. - Voidakseen äänestää on äänestäjän mentävä vaalipäivänä vaalihuoneistoon aivan samalla tavoin kuin sata vuotta sitten, kirjoittaa Pekka. Ainoa asia mitä työelämästä kaipaan on kesäloma." Arvaa miksi oravannahkara- hojen käyttö lopetettiin. Sitä pitäisi sitten näyttää virkamiehille kuhunkin virastoon rakennettavassa suojatussa tilassa, jotta muut eivät pääse pakaraa kurkkimaan, kuvailee Pekka. Internetissä vaatimukset ovat paljon tiukemmat, vakuuttaa Pekka HerttaSeiskaa. 2-3 2. Onneksi Herttaseiska sai tuhottua tämän sähköpostin, eivätkä perättömät huhut päässeet valtakunnalliseen levitykseen. 1. Nainen tuskin malttoi odottaa, että hänen miehensä tulisi kotiin. Tietotoimistoksi, s. Varma kevään merkki on myös koirankakkakeskustelu, joka puhkeaa aina lumien sulaessa. HerttaSeiska kuitenkin ihmettelee, että eikö Kokoomus älähtäisi, jos henkilötunnus laitettaisiin vasempaan pakaraan. Kuka ideoi Tukkutorin alueelle "viinitoria" tulevaisuuteen. Mikä toi Wissam Bourgin aikoinaan Suomeen. - Virastoissa tunnistautumiseen riittää nuhruinen henkilöpaperi ikivanhoine valokuvineen, mikä mahdollistaa väärinkäytökset. 3. - Toivottavasti Keskusta ei esitä komprommissiä. 120360 -1234 VItsihertta No miltäs tuntuu olla eläkkeellä?" kaveri kysyi toiselta. - Mikäli virastoissa noudatettaisiin internetin vaatimustasoa, pitäisi jokaisen ihmisen vasempaan pakaraan tatuoida henkilötunnus jo synnytyslaitoksella. Pääsiäinen tuo piristystä kevään keskelle myös kaupankäyntiin: tulppaanit, narsissit, pääsiäisruuat ja koristeet, mämmi, suklaamunat, rairuoho ja postikortit kuuluvat suomalaiseen pääsiäisenviettoon. Muistatko "hiljaisen viikon" eli pääsiäistä edeltävän viikon viikonpäivien lempinimet. Kello kolmetoista lähettipalvelu toi hänelle ison rasiallisen hänen suosikkisuklaataan. Torille voi tulla myös päiväpaikoille. KUU KIURUSTA KESÄÄN... Ensimmäinen havainto kiurusta on tehty jo 3.3.07 Ruotsinpyhtäällä, leskenlehden on löytänyt jo allekirjoittanutkin, joten kevät on todella tulossa. Pitkä viikonloppu antaa perheille aikaa yhdessäoloon. Kevään tulon varma merkki on myös se, että Tannen torikahvila aloittaa toimintansa toukokuussa vanhassa tutussa paikassa
- Lattiat on päällystetty epoksilla, mikä oli ainoa materiaali, joka voitiin laittaa asfaltin päälle. Lähtökohtana laajennuksessa ja saneerauksessa on ollut, että asiakkaiden on miellyttävää ja viihtyisää asioida myymälässä sekä kukkien sisääntulo ja ulosvienti tapahtuvat helposti. S unflower Oy:n toimitusjohtaja Lasse Sundelin kertoo investoinnin maksaneen 350.000 euroa, mutta nyt kylmiöt ja muut tilat ovat Sundelinin mukaan optimaaliset ja maksimaaliset. - Espoossa noutoasiakkaiden osuus on 40 prosenttia ja tilausmyynnin osuus 60 prosenttia. Pyrimme tarjoamaan asiakkaille laadukkaita kukkia kilpailukykyisin hinnoin. Kireätä kauppaa Kotimaan kukkatukkukauppa on Lasse Sundelin mukaan jännittävän kireätä. Tukkutori [ 2 · 2007 ] 8 Aurinko paistaa Sunfloweriin Tukkutorin Vihertalon eteläpäätyyn on saneerattu Sunflowerille uudet tilat. Sunflowerin pääpaikka pysyy Espoossa. JOHANSSON Puh. 05-260 4843 KANERVON PUUTARHA KY Puh. Jaana Vastamäki sanoo, että nyt on tilaa liikkua rullakoiden ja kärryjen kanssa. Jokaisen tulisi luoda mielikuvansa kokemuksistaan. 0400-495 276 VÄRILILJAT Näinkin pieni näkyy Kysy lisää: TarjaKolehmainenp.0443554304 tarja.kolehmainen@tukkutori.eu TTT - GRAAFINEN SUUNNITTELU Taitto | Logot | Esitteet | Julisteet | Kysy tarjous: suunnittelu@ttt-gs.fi. noutoasiakkaita. 09-897 999 NARISEN PUUTARHA KY Puh. Usein on niin, että värin mukaan hankittuna gerberat eivät ole niin kestäviä, kuin lajikkeen mukaan ostettuna. Hollantilaisetkin tukut panostavat siihen, miltä ne asiakkailleen näyttävät, ja että siellä on helppo asioida. lentävistä hollantilaisista, Lasse Sundelin sanoo, että he ovat vakavasti otettavia kilpailijoita, jotka ottavat markkinoista oman siivunsa. - Joudumme jokainen tekemään työtä siivumme eteen. Kotimainen kukkatukkukauppa on kuitenkin terveellä pohjalla. Nyt hän selviääkin kassavaiheesta nopeammin, ja ainakin saa selvää tietokoneen printtaamista teksteistä paremmin kuin minun kirjoituksestani, nauraa Jaana. Meidät löydät myös Tukkutorilta! KAUPPAPUUTARHA H.E. Annamme mielellään neuvoja ja kuuntelemme asiakkaan tarpeita. Tukkutorin painopiste tulee kasvamaan, arvioi Lasse Sundelin. mat kotimaiset paikalliset tukut palvelevat seitsemänä päivänä viikossa. Ulkomailta käsin myymällä ei voi tarjota vastaavaa palvelua. Tuotteet ovat nyt hyvin esillä, ne on helppo löytää, eikä niitä ole vain sullottu, sanoo Lasse tyytyväisenä. Kokemus osoittaa, että Tukkutorilla asioivat ovat ns. Ulkomaisista suorista toimittajista, ns. Kokonaisuudessaan tämä on nyt kiva ympäristö. On keltaisella Ladalla ja keltaisella Volvollakin laatueronsa, vertaa Lasse. Siisteydellä merkitystä Osastopäällikkö Jaana Vastamäki vastaa Tukkutorin myymälän toiminnasta. Se on helppo pitää puhtaana, eivätkä rullakot melua epoksipinnalla, iloitsee Jaana. Asiakkaita palvellaan seitsemänä päivänä viikossa. Usein asiakas ihastelee kukkia, ja sitten huomaa, että hänen pitäisi olla jo toisessa paikassa. - Olemme pyrkineet tekemään viimeisen päälle toimivaa tilaa. Täällä Tukkutorilla suhde on 80 - 20. - Kukkakauppiailla voi olla käsitys, että suoraan ostettuna tuotteet olisivat halvempia tai tuoreempia, mutta ei se välttämättä niin ole. Uusien tilojen kokonaispinta-ala yläkerran toimistojen kanssa on noin 400 neliömetriä. - Olemme edelleen palveleva tukku. Yhtiöllä on Tukkutorin lisäksi toimipiste Lahdessa ja yhteisyritys Eestissä. - Haluamme korostaa yleistä siisteyttä myymälässämme. - Haluamme, että asiakkaat viihtyvät ja myös työntekijät viihtyvät. - On aika usein niin, että kun puhutaan jostain saatavan halvemmalla esimerkiksi gerberaa, niin asiakas voi määrätä värin, muttei lajiketta. - Haluamme nopeuttaa asioinnin loppuvaihetta. - Haluan korostaa, että useim- Jaana Vastamäki iloitsee, kun ecuadorilaisten ruusujen sekakimput ovat tehneet hyvin kauppaansa. Patrik Sundelin on vastannut kassajärjestelmän uudistamisesta. Sunflowerissa on meneillään kassajärjestelmän uusiminen ja tuotteisiin tulevat viivakoodit. Uskomme kukkien ja kukkakaupan tulevaisuuteen
Elinkeinojohtaja Holstila suoristaa modernit suorakulmaiset silmälasinsa ja kumartuu eteenpäin. Holstila korostaa, että kaikkia panoksia ei suinkaan käytetä uusien osaajien ja uusien yritysten suuntaan. Hän viittaa kintaalla puheille ruuhka-Suomesta. Päinvastoin Helsinki tarvitsee uusia osaajia ja lisää yrityksiä. Uudessa tilanteessa vuoden 1998 elinkeinopoliittinen ohjelma jouti silppuriin. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI ja KUVAT Esko Åsvik 10 Helsinki ei ole koskaan ollut vain virkamiesten ja opiskelijaväen kaupunki vaan elinvoimainen kivijalka ja kasvupohja yrittäjille. Syksyllä kaupungintalossa kokoontui peräti seitsemän eri työpajaa, joissa yritysten, tutkimuslaitosten ja yliopistojen edustajat etsivät Helsingin yritystoiminnan kipupisteitä ja lupaavimpia kasvualueita - Lopulta me listasimme kolme suuntaa, joissa tulee päästä eteenpäin. Uutta ohjelmaa on hiottu viime -J os me saamme osaavat ihmiset viihtymään Helsingissä, me saamme tänne uusia yrityksiä, Holstila sanoo suoraan. - Helsingin seudun on oltava niiden parhaiden paikkojen joukossa, joista yritykset pystyvät hankkimaan huippuosaajia palvelukseensa. Kaupunkirakennettakin voisi tiivistää. Pääkaupunkiseudun yhteiset liikennejärjestelyt, kuten metron jatkaminen Espooseen ovat esimerkki tästä yhteistyöstä. Design on intohimomme, suunnittelu rakkautemme ja tilat innoittajamme! Toimitilasisustamisen konseptimyymälä RAUSKU 1 549,- MIURA 212,- Ma-pe 9-18 ja la 10-16 Hermannin Rantatie 10 - modeo.fi. Uudet yritykset hakeutuvat Helsinkiin, jos kaupunki tarjoaa niiden osaaville työntekijöille ylivoimaiset asumisen, koulutuksen, harrastusten ja vapaa-ajan raamit. elinkeinoelämän tulevaisuutta ja ollut kuin puun ja kuoren välissä. Taustalla Pekka Halosen maalama "Huviretki" vuodelta 1907, joka sijaitsee kaupungintalon ala-aulassa. Elinkeinojohtaja Eero Holstila patistaa Helsinkiä virkistymään: Helsingin täytyy loihtia vetovoimaa luoville osaajille Helsingin uusi elinkeinojohtaja Eero Holstila on yhdestä asiasta takuuvarma. Tätä tavoitetta kaupunki ei pysty saavuttamaan yksin. Hän on viime keväästä lähtien pohtinut virkatyönään Helsingin kesästä lähtien. Hidas virkakone tulisi saada liikkeelle uuteen suuntaan ketään loukkaamatta. Hän on suorapuheinen, mutta kohtelias ja varovainen. Yhtä tärkeä on vahvistaa Helsingin nykyisten yritysten ja osaajien menestystekijöitä. Vain yhteistyö tuo voimaa Elinkeinojohtaja Holstilan suhdeverkko tiede- ja yritysmaailmassa sekä vankka visio tulevasta periytyvät hänen vuosistaan Culminatumin palveluksessa. Tämän työn tuloksena hänen tiiminsä on valmistellut strategiapaperin, jonka kaupungin johto hyväksynee kuluvan kevään aikana. Helsingin seudun tulee olla entistä houkuttelevampi työja asuinpaikka myös ulkomaisille ammattilaisille. Ensimmäinen tavoite on vahvistaa Helsingin rinnalla koko pääkaupunkiseudun vetovoimaa ulospäin. Tätä perinnettä tulee Holstilan mukaan jatkaa. - Ohjelmalla ei tietysti maailmaa muuteta, mutta tuloksia syntyy varmasti, jos saamme sen avulla koko kaupungin koneiston puhaltamaan samaan suuntaan. Tällä ajatuksella Holstila aloitti keskustelut pääkaupunkiseudun yritysten tiede- ja tutkimusväen kanssa. - Suomi ei selviä ilman Helsingin vetovoimaa, jonka täytyy kurottautua kauas merelle ja itään, läpi Euroopan aina Aasiaan saakka. Pitkä virkamiesura Helsingin palveluksessa vuodesta 1970 on opettanut, että turhan poikkipuoliset sanat pysäyttävät helposti hankkeen kuin hankkeen
Tähän kuuluvat yrityksille tarjottavat joustavat palvelut ja nopeat toimitusajat. Helsinki tarvitsee lisää työpaikkoja ja lisää yrityksiä. Kaupungintalon ala-aulassa oleva veistos on Kimmo Kaivannon "Ketju" vuodelta 1972.. Toinen uuteen strategiapaperiin kirjattu tavoite on kasvattaa Helsinkiä sisäänpäin. Helsingin säätä ei voi valitettavasti muuttaa, mutta Helsinki-Vantaan lentoasema vie nopeasti kotikäynnille tai aurinkoon, visioi elinkeinojohtaja Eero Holstila. Tukkutori [ 2 · 2007 ] OLEMME AVANNEET TUKKUTORIN TOIMIPISTEEMME Kaupunkia on tiivistettävä Helsingin työpaikkojen määrä on viime vuosina kehittynyt suotuisasti, mutta niistä kertyvät verotulot perin laiskasti. Holstila ei kuitenkaan usko, että Uudenmaan kokoinen pientalomatto ratkaisisi kaikki Helsingin metropolialueen asunto-ongelmat. Helsingissä niitä on vain 12 prosenttia asuntokannasta, ja niiden hinnat ovat tavallisen palkansaajan tavoittamattomissa. Jos Helsinki tarjoaa heille sellaiset puitteet, että he päättävät asua kaupungissa pysyvästi, Helsinki saa alueelleen myös ulkomaista pääomaa ja yrityksiä. Yliopistoja, tutkimuslaitoksia ja yritysjärjestöjä ei voi käskeä tekemään yhtään mitään. - Olen varma, että Helsinkiä kannattaa vielä tiivistää. Koulutettua perheellistä väkeä on muuttanut 2000-luvulla Helsingistä naapuri- TULE TUTUSTUMAAN UUSITTUIHIN TILOIHIMME SEKÄ ILOISEEN JA PALVELUHENKISEEN HENKILÖKUNTAAN AUKIOLOAIKAMME OVAT : Ark. 6.00-12.00 Su. - Helsingin kaikkien virastojen ja virkamiesten tulee ymmärtää yritykset kaupungin keskeisinä menestyskumppaneina. Kaupungilla on jo tätä nykyä tarjota uusille asukkailleen turvallinen asuinympäristö, jossa on kohtuulliset välimatkat ja hyvin järjestetty koulutus. - Helsingissä on monipuoliset työmarkkinat. Jo tänä vuonna rakennetaan enemmän asuntoja kuin viime vuonna. Pitkät matkat tuottavat kustannuksia asukkaille ja yhteiskunnalle. Molempien aviopuolisoiden on mahdollisuus saada nopeasti töitä, koska pätkätyömarkkinoille pääsee mutkattomasti. 6.00-15.00 La. Lähivuosina avautuvat mittavat rakennusurakat, kun Vuosaaren satama valmistuu. Voittajia ovat olleet Kirkkonummi, Tuusula ja Nurmijärvi. Julkinen liikenne toimii sujuvasti ja harrastusmahdollisuuksia on tarjolla enemmän kuin niitä ehtii kuluttaa. Tämä vaatii uusia asuntoja, uusia liiketiloja ja houkuttelevan kaupunkiympäristön. Noin puolet muuttajista on 2544 -vuotiaita korkeakoulutettuja kaupunkilaisia, mikä selittää aukon Helsingin verotuloissa. - Toistaiseksi emme ole pärjänneet näissä loppupeleissä esimerkiksi Barcelonan, Lontoon tai Tukholman kanssa. 8.00-12.00 TOIVOTAMME KAIKKI LÄMPIMÄSTI TERVETULLEIKSI! www.sunflower.fi LOWER OY uh. kuntiin noin 2 500 henkilön vuositahtia. Holstilan mukaan kaupungin virkamiehillä on vielä oma erityinen vastuunsa tulevaisuudesta. 11 - Helsingin vetovoiman vahvistus vaatii orkesterointia, jotta kaikki vetäisivät samaa köyttä ja vielä samaan suuntaan. Holstilan mukaan Helsingin tulevan menestyksen ratkaisee kysymys, missä koulutetut, luovat, osaavat ja fiksut tyypit haluavat viettää loppuelämänsä. Suuri osa poismuuttajista haikailee uudeksi kodikseen omakotitaloa. 09 766 744 9 4133 4100 fax 09 4133 4151 antie 6 02770 ESPOO A ja K-RAUTA ihan lähellä) unflower.fi tai nimi@sunflower.fi Elinkeinojohtaja Eero Holstila sitoo Helsingin virkamiehet, yritykset ja tiedeyhteisön kiskomaan samaan suuntaan. - Helsingin johto tietää tämän ongelman. Holstilan mielestä Helsingin tulee kurottautua rohkeasti Intiaan ja Kiinaan saakka
- Ideana on tuoda työelämän harjoittelun mahdollisuus yrityksille helpoksi. Hanke kestää tässä vaiheessa vuoden 2007 loppuun, jolloin arvioidaan uudelleen tarve, toteaa Ryynänen. Palvelu on yrityksille maksutonta. 12 P rojektisuunnittelija Juha Ryynäsen rekrytointitoimisto sijaitsee Heinon Tukun talossa, sisäänkäynti on Työpajankadun puolelta. Aluemyyntipäällikkö Tauno Hyppönen kertoo, että Tukkutorilla järjestetty tilaisuus oli ensimmäisiä, missä Kekkilän ruukkukatteet olivat avoimesti nähtävissä. Hallitus 2007 Puheenjohtaja Jani Poussu Microbi jani.poussu@microbi.fi Varapuheenjohtaja Pertti Siren Siemenliike Siren pertti@siemenliikesiren.fi Taloudenhoitaja Jouko Lipponen Sia Finland Oy josse.lipponen@siafinland.fi Sihteeri Kati Kouvonen SHT-Tukku Oy helsinki@sht-tukku.fi Marja Pousi Krunex Food Technology Oy marja.pousi@krunex.fi Jan-Christian Hamberg Intercom Design Oy janchi.hamberg@intercom.fi Juhani Kotilainen Helsingin Kukkatoimitus Oy juhani.kotilainen@helsinginkukkatoimitus.fi Veijo Votkin Lihatukku Veijo Votkin Oy lihatukku@chef-wotkins.com Peter Backman Vihannestukku Peter Backman Leena Jääskeläinen Finnish Freshfish Oy/ Kalamesta leena.jaaskelainen@kalamesta.fi Jouko Tikkanen Tietoverkosto Eksakti/ Puistomedia jouko.tikkanen@tukkutori.eu K ekkilä Oy ja Siemenliike Sirén järjestivät Tukkutorilla jälleenmyyjille ruukkukatteiden esittelytilaisuuden. Käyn myös itse yrityksissä, jotta palvelun kynnys on matala, toteaa Juha Ryynänen. (09) 350 5590 fax (09) 351 3510 Keskusvaraamo Varaukset ja lisätiedot www.transvell.fi | Muihin maihin www.sixt.fi nsiksi haluan kiittää kaikkia niitä yrityksiä, jotka osallistuivat Tukkutorialueen yrittäjäyhdistyksen vuosikokoukseen 27. Lasimurske on myllytettyä niin, ettei siinä ole teräviä kulmia. Sieltä ohjataan työntekijöitä työharjoitteluun ja työelämävalmennukseen Tukkutorialueen yrityksiin. Jani Poussu. Tavoitteena on tukea työelämään palaamista ja edistää ammattitaitoa. - Työharjoittelu tai työelämään valmennus on yritykselle maksutonta. Juha Ryynänen lupaa auttaa myös paperisodassa. Harjoittelujakson pituus on yhdestä kuukaudesta vuoteen, mutta käytännössä pyritään lyhyeen harjoitteluun. Mira Jarkko tekee tarjouksista yhteenvedon. Harjoittelujakson aikana työntekijä ei ole työsuhteessa yritykseen. Yritykseltä tarvitaan sopimuksiin kaupparekisteriote ja verojäämätodistus. "Tukkutorille työvoimaa" hanke on Helsingin kaupungin elinkeinopalvelun ja työhallinnon yhteinen. Puukatetta on kolmea eri väriä. Lisää aktiivisia yrityksiä kuitenkin kaivataan yhdistyksen toimintaan - ovet ovat avoinna. päivänä maaliskuuta. Esiselvitys vaihe on käynnissä ja projektityöntekijä Mira Jarkko työstää projektia ohjausryhmän kanssa eteenpäin. - Ruukkukatteita on useita erilaisia. Ruukkukatteita on mukava myydä, summaa Tommi. Tauno Hyppönen (vas.) ja Tommi Sirén julkistivat ruukkukatteet Tukkutorilla. PUHEENJOHTAJAN KUULUMISIA Uusi toimipaikkamme Tukkutorilla, Työpajankatu 2 krs 2, kadun puolella AUTOT VUOKRAA - RENT A CAR Autonvuokrauspalvelua vuodesta 1912 E Pakettiautot | Kuorma-autot | henkilöautot | pikkubussit | tila-autot Puh. Juha Ryynänen pohtii myös rekrytointitapahtumien järjestämistä yhdessä yritysten kanssa. Tukkutorille työvoimaa -hanke osoite: Vanha Talvitie 2 A 17 puh: 0400-907 913 juha.ryynanen@hel.fi Juha Ryynänen palvelee Tukkutori-alueen yrityksiä työvoima-asioissa. Uutuutena ruukkukatteet HELSINGIN TUKKUTORIALUEEN YRITTÄJÄYHDISTYS ry. Toimitusjohtaja Tommi Sirén kertoo, että ruukkukatteiden myynti on käynnistynyt hyvin. Yritys voi hakea työntekijän palkkaamiseen myös Helsinki-lisää, jos työntekijälle on myönnetty työvoimatoimistosta palkkatukea. Lasikatetta voidaan laittaa pari senttiä kirkkaan leikkokukkamaljakon pohjalle, jolloin se sävyttää veden. - Jälleenmyyjämme ovat olleet niistä kiinnostuneita ja halunneet ottaa ne myyntiin. Tukkutori [ 2 · 2007 ] Tukkutori sai työvoimapalvelun Tukkutorille on avattu työvoiman rekrytointipiste. Puheenjohtaja on informoinut, ja informoi lisää yrittäjäyhdistyksen jäseniä asiasta sähköpostin välityksellä. Informoimme asiasta myöhemmin lisää. Tarkoituksena on edistää Tukkutorilla toimivien yritysten työvoiman saatavuutta. Kaikki sähkön yhteishankintaan halukkaat yritykset voivat ottaa yhteyttä allekirjoittaneeseen. Tukkutorille suunniteltu Pkyritysten ympäristösuorituskyvyn vahvistaminen- hanke edistyy. - Ruukkuhakkeita käytetään somistukseen ja koristeluun sekä isojen ja pienten ruukkujen pinnalla. Lisäksi on tiilimursketta ja kiveä, toteaa Hyppönen. Seuraan itse harjoittelun etenemistä. - Kannattaa soittaa ennen visiittiä, jotta olen paikalla. Yritys tarjosi dynaamisen sähkönhankinnan mallia. Tukkutorin yhteiskuljetusjärjestelmän tarjouskilpailu päättyi 2.3. Sähkönkilpailutusta ollaan alueella uudelleen starttaamassa Skarpata Oy:n kanssa
Patakunkun puhelinluettelon käyttö harventui jo 90-luvun lopulla, kun puhelinnumeroita opittiin tallentamaan kännyköihin. Kana munii munan päivässä. Paperisista luetteloista onkin siirrytty hakupalveluiden käyttöön. Myyjä ei vastannut sähköposteihin, vaikka oli lupaillut takuuilmoitusta palveluunsa. Hän ilmoittaa heidän takanaan olevan "12 halukasta tähän tehtävään". Pääsiäisenä Mouhun suvulla on perinteiset pilkkikisat ja syömme aina lampaan särää. Barbro Jääskeläinen Ramona Kana- se on jo valmis, ei mitään alkujuttuja. Luettelosota on saanut monenkirjavat siipiveikot mukaan. Myyjä soittaa tietäen täsmällisesti työvoimatarpeesi, kun on siitä ilmoituksestasi lukenut. Hänellä on kolme kanalaa, joista yksi on luomukanala ja toinen siitoskanala. Jos ilmoitat lehdessä tai työhallinnon "mollin" sivuilla tarvitsevasi työvoimaa, saat takuuvarmasti kimppuusi työvoimaa tarjoavan, internetissä operoivan haaskalinnun. Kanoista noin kolmasosa menee teuraaksi ja käytetään etnisissä ravintoloissa ja kanaviillokkina. Kansanedustaja Timo Kauniston mielestä ensin on ollut kana, ja vasta sitten on tullut muna. Työvoimapulan haaskalinnut Internet poikii monenkirjavaa bisnestä. Kaksi kolmasosaa menee minkin rehuksi. - Tuottaja saa häkkikanan munista 75 senttiä kilolta eli noin 5 senttiä munalta. Tämä rahamäärä revitään aggressiivisella ilmoitusmyynnillä yrityksiltä. Kokonaan tarpeettomaksi nämä opukset kävivät muutama vuosi sitten, kun Patakunkku oppi googlaamaan puhelinnumeron paljon nopeammin kuin luetteloita pläräämällä. Myyntipuhe alkoi jälleen sillä, että heillä on "12 halukasta tähän tehtävään"... Kansanedustaja Timo Kaunisto kertoo tuottajan saavan 5 senttiä munalta. Gallup - MUNA VAI KANA? TEKSTI Tarja Kolehmainen KUVAT Jouko Tikkanen ja Tarja Kolehmainen Kati Kouvonen SHT-Tukku Kana- muna tuntuu niin vaatimattomalta. Oli häipynyt kuin pieru Saharaan. Minä vietän pääsiäistä töissä asiakkaiden kanssa, joten kotona siihen ei jaksa oikein paneutua. Joka vuosi odotan, että pääsiäismunasta tulisi esiin timanttisormus. Nina Mouhu Helsingin Kukkatoimitus Muna- munasta se kaikki alkaa. Traditiona on kuitenkin iso kulhollinen suklaamunia lapsille. Anna Ape Nurmileipä Muna- kuoren alta löytyy aina yllätys. Kanan elämä kestää noin puolitoista vuotta. Siitoskanalassa kukkoja on noin 10 prosenttia kanaparven seassa. tyttäreni taas prinsessamunia. Joku tämän touhun kuitenkin maksaa. Pääsiäistä me vietämme perinteisesti yleensä mökillä. Marja Pousi Krunex Kana- ensin on ollut kana. Myyjät soittelevat ja haluavat tarkistaa yhteystietosi, ja lopulta sivulauseessa ilmoittavat, että tämän hintahan oli vain 210 euroa. Millä luvalla tätä ongelmajätettä yritetään postilaatikkooni tunkea patakunkku@tukkutori.eu K Munatietämystä parlamenttiin Tuore kansanedustaja Timo Kaunisto Laitilasta omistaa 14.000 kanaa, mutta hän ei sano tietävänsä päivän lukua tarkasti. Vapaan kanan munakilon hinta on 15 senttiä enemmän ja luomukanan munan hinta on tuplan suurempi, kertoo Kaunisto. Nyt niitä tuputetaan tuplasti jokaiseen kotiin ja yritykseen. 5-vuotias lapsenlapseni on paremminkin munaihminen. Vuosikymmen sitten puhelinluettelo oli arvossaan, ja silloin Patakunkkukin nouti sen juhlallisesti paikallisesta K-kaupasta. Taasen saman firman toinen myyjä otti yhtyettä. - Tuottaja ei saa mitään teuraaksi menevästä kanasta ja minkin rehuksi joutuvasta kanasta tuottaja joutuu maksamaan noin 20 senttiä. Myyjien puheista saa käsityksen, että ellet maksa, niin yrityksesi kaikki yhteystiedot häviävät luetteloista. Postimiehillä teetetään turhaa työtä, kun luettelot menevät avaamattomina suoraan paperinkeräykseen. Patakunkku joutui laittamaan uuden ilmoituksen "mollin" sivuille. Pääsiäismunia pitää aina olla ja paljon.. Vietämme pääsiäistä perinteisesti pääsiäiskoristein ja rairuohoin. Internetissä on jos jonkinlaista hakupalvelua. Patakunkkukin meni ansalankaan. Ongelmajätettä tuplaten Milloin viimeksi olet avannut puhelinluettelon. Ei tullut yhtään tiedustelua, mutta 600 euron lasku kylläkin tuli oikein Ruotsista asti. Yrittäjän ei tarvitse muuta, kuin laittaa ilmoitus heidän internetpalveluunsa. Fonectan ja Eniron liikevaihdot ovat yhteensä 200 miljoonaa euroa. Minä rakastan mignon munia, 4v. Puhelinluetteloissa tulee lain mukaan olla lankapuhelinnumerot, mutta matkapuhelinnumeron niihin saa vain lisämaksusta. Kyllä kukoilla on aikamoinen haaremi, toteaa kansanedustaja Kaunisto
Kuisman mukaan SDP:n imago äänestäjien silmissä on heikentynyt merkittävästi, vaikka politiikan sisältö ei ole muuttunut. Hän arvioi, että hallitusohjelmassa tullaan kiinnittämään huomiota yrittäjien sosiaalisten epäkohtien poistamiseen. - Aina kun jostain luopuu - tässä tapauksessa kylläkin vastoin tahtoani - tulee jotain tilalle. Risto Kuisma on 60-vuotias ja hänellä on lakitoimisto. - Mainonnan pitää olla myönteistä. Eero Lehden on väitetty esittäneen luottamusmiehen irtisanomissuojan poistamista. - SAK:n Ihalainen esitti paikallisen sopimisen laajentamisen ehdoksi sitä, että luottamusmiehen asemaa vahvistetaan. Ei pidä tuoda esiin pelkästään mustaa puolta, opastaa Kuisma. Henkilökohtaista vaalityötä tein niin paljon kuin pystyin. Eero Lehti toteaa, että SAK:n mainoksen vaikutus oli nähtävissä vaalikentillä. Voi olla, että osatavoitteena oli äänestysinnon nostaminen, toteaa Lehti. Risto Kuisma oli vaalien jälkeisenä tiistaina eduskunnassa tyhjentämässä työhuonettaan tulevien kansanedustajien tieltä. - Vuonna 1995 SDP:llä oli Uudenmaan 31 paikasta 11 paikkaa. - Isoihin, työelämän uudistamiseen tähtääviin kysymyksiini ei uskalleta käydä käsiksi. Risto Kuisma sai Uudeltamaalta 4763 ääntä, joka ei riittänyt eduskuntapaikan uusimiseen. - Myös SDP:n johdon asettuminen Helsingin puolelle Sipoo-kysymyksessä vei puolueelta ääniä Itä-Uudellamaalla. Lehti kuitenkin kiistää koskaan näin sanoneensa. Mainos oli menneiden kaivelemista ja osoitti, että ammattiyhdistysliike arvioi väärin mainoksen vaikutuksen. - Vaikka mainoskampanjaa ei esitetty, niin mainos pyöri uutisissa ja se ehti vaikuttaa. Tukkutori [ 2 · 2007 ] 14 SAK:lta karhunpalvelus vasemmistolle SAK:n päämaja Hakanimentorilla oli verhottu vaalien alla jättijulisteella, jolla muistutettiin hyllytetyn tv-mainoksen öykkärimäisestä yrittäjästä. Ei kukaan järkevä ihminen esitä, että SAK olisi kampanjoinut vaikkapa ruotsalaisen kansanpuolueen puolesta. Risto Kuisma toteaa tappion syinä olleen myös Iltalehden ajojahti ministeri Leena Luhtasta kohtaan, ja hänkin putosi eduskunnasta. Nyt hän oli ensimmäinen Uudenmaan vaalipiiristä rannalle jäänyt ehdokas. Siitä olisi pitänyt ottaa oppia, eikä lähteä enää eduskuntavaaleihin. SAK:n mainos oli mauton ja yliampuva. - SAK:n kampanjoinnin tuki oli tarkoitettu jäsenkunnan ydinjoukoille. Olisin voinut panna rahaa mainontaan enemmän, kun vaalibudjettini oli niukka. Mainos on nähtävissä internetissä osoitteessa www.youtube.com ja sieltä haulla SAK sensuroitu mainos. Risto Kuisma putosi Kansanedustaja Risto Kuisma on toiminut 20 vuotta ammattiyhdistysliikkeessä, pitkään Autoja kuljetusalan työntekijäliitto AKT:n puheenjohtajana ja SAK: n hallituksen jäsenenä. Nyt jaossa oli 34 paikkaa, joista demareille tuli seitsemän, joten puolueen menetys vastaa viittä paikkaa tänä aikana. - Tämä oli henkilökohtainen tappio, kun Tommy Taberman ohitti SDP:n listalla minut 29 äänellä. - Mielikuvat ratkaisevat ja siihen on tyytyminen. - Epäilin jo ennakkoon puolueen omia mainoksia ja kritisoin niitä. Eero Lehti omistaa Taloustutkimus Oy:n ja Suomen Lehtiyhtymä Oy:n. Lehdistössä yhdistettiin SAK:n mainos demareihin, oikein tai väärin, sanoo Kuisma. Minä vastasin siihen sanomalla, että jos ottaa valtaa lisää, pitää ottaa myös vastuuta. - Perussyy tappioon oli kuitenkin se, että SDP pärjäsi huonosti ja menetti Uudellamaalla kaksi paikkaa, toteaa Risto Kuisma. - Luottamusmiehet ovat monissa yrityksissä merkittävä voimavara. Kuisma oli ensimmäinen rannalle jäänyt ehdokas.. Katsotaan mitä tarjotaan ja mikä avautuu, toteaa Pornaisissa asuva Risto Kuisma. Eero Lehti nousi Suomen Yrittäjien puheenjohtajana vuodesta 2002 ollut Eero Lehti nousi Uudenmaan vaalipiiristä eduskuntaan. SAK lähti puoluekampanjointiin jo presidentinvaaleissa, ja sekin koettiin vastenmieliseksi. Joissain harvoissa yrityksissä he käyttävä asemaansa väärin välittämättä kokonaisuudesta, sanoo Lehti. Eduskunnassa Kuisma on istunut 12 vuotta. - Ihmiset olivat siitä ärsyyntyneitä. Hän jäi puolueen listalla kahdeksannelle sijalle, ja nyt paikkoja tuli vain seitsemän
SDP hävisi vaaleissa kahdek- san paikkaa ja Vasemmistoliitto kaksi paikkaa. Liisa Jaakonsaaren mielestä puoluetoimiston väki sortui liikaa vastustajien sättimiseen. Lautatarhankatu 6, 00580 Helsinki puh. Hän ilmoitti aikovansa selvityttää rikkoiko SAK:n poisvetämä eduskuntavaalimainos eurooppalaista ja Suomessakin voimassaolevaa vihanlietsonnan kieltävää lakia. Näin se pyrkii avittamaan demareiden kannatusta. Väliäkös sillä, kunhan taisto jatkuu.. Duunarit ovat sen sisimmissään jo kauan ymmärtäneet, mutta milloin ymmärrys nousee heidän edusmiehiinsä. Eduskunnasta pudonneet demariedustajat ovat antaneet kitkeriä kommentteja SDP:n johtoa kohtaan. Tätä ihmettelevät jo niin SDP:n kuin SAK:nkin jäsenet. Näillä rahoilla SAK kävi työnantajain kimppuun kuuluisassa mainoksessa, jossa työnantaja kuvataan öykkärimäiseksi despootiksi. Työnantajat keräävät ystävällisesti työntekijöitten palkasta aymaksut ja tilittävät ne ammattiyhdistykselle. SDP:n puheenjohtaja Eero Heinäluoma oli edellisten vaalien aikaan vielä SAK:n leivissä, ja silloinkin hän tilasi vastakkainasettelua korostavan vaalimainoksen. Onkohan tämä enää tästä maailmasta. Yrittäjät joutuivat hänen mielestään mainoksessa herjauksen ja suoranaisen vihan lietsomisen kohteeksi. Alas lyökää koko vanha maailma ja valta teidän silloin on. On ilmeistä, että vaalien tulos tuppaa porvarihallitusta. Ammattiyhdistyksen luottamusmiehet tuputtivat työajajalla poliittista valistusta työpaikoilla niin duunareille kuin kaulusväellekin. - Vastaavien lakien perusteella on Euroopassa tuomittu uusnatseja ja Yhdysvalloissa Ku Klux Klanin jäseniä viharikoksista, toteaa Alpo Rusi. Puoluekokouksissa lauletaan edelleen Internationalea... Jou i A.K. Ilman ammattiliittojen keskusjärjestön apua sen entisestä lakimiehestä, Tarja Halosesta, ei olisi koskaan tullut maamme presidenttiä. Samalla se tekee karhunpalvelusta niin maan taloudelle kuin duunareiden kukkarolle. Ei tätä maata rakenneta kaunalla ja vastakkainasettelulla. Se tullee esittämään lakkouhkailuja, jotka ovat kohdistettu työnantajajärjestöjen ohella myös maan tulevaan hallitukseen. Kokoomuksen Jyrki Katainen ehti jo muutama päivä vaalien jälkeen vannoa uskollisuutensa kolmikannalle ja sitä kautta ammattiyhdistyksen vallalle. Äänestysaktiivisuuden parantamiseen verhottu kampanja ampui yli, kun riistokapitalistia esittävä Oiva Lohtander mässäili ruuan kanssa. Lindström Talo, Tukkutorin kyljessä · · · · Ravintola Carl August Office Center -pientoimistot neuvottelutilat auditorio S AK:n TV-mainos sai valtavan huomioarvon, vaikka se vedettiinkin pois esityksestä. Pohja vanhan järjestelmän horjuu orjajoukko taistohon. Kokoomus sai kymmenen paikkaa lisää, ja nousi SDP:n ohi. Keskustakaan ei tohdi käydä nokitteluun SAK:n kanssa, sillä muistissa on, kuinka Esko Aho joutui upottamaan työreformin Atlantin syvänteisiin. Siitä hermostui myös Suomen Yrittäjät ja monet keskustan ja kokoomuksen kansanedustajaehdokkaat, heidän joukossaan valtiotieteiden tohtori Alpo Rusi. Joker V JOKERI Tää on viimeinen taisto Eero Lehti sai 3202 ääntä eli 1561 ääntä vähemmän kuin Risto Kuisma, mutta paremman vertausluvun turvin Lehti tuli valituksi eduskuntaan viimeisenä Uudeltamaalta. asemmistopuolueet ja etenkin SDP ovat saaneet monissa vaaleissa vetoapua SAK:sta. Malttaako sitten SAK olla puuttumatta eduskunnalle kuuluviin asioihin. He ovat kritisoineet niin SAK:n mainosta kuin SDP: n omaakin vastakkainasettelua korostavaa mainontaa. SAK halusi käyttää eduskuntavaaleissa duunareilta kerättyjä miljooniaan vasemmistopuolueiden tukemiseen, mutta vaikutus oli päinvastainen. työmarkkinoiden muutokselle. Mainosta näytettiin TV-uutisissa ja siitä keskusteltiin paljon julkisuudessa. 09 251 46 100, fax 09 251 46 102 www.lindstrominvest.fi Se edellyttäisi kolmen suuren puolueen hallituksessa oloa, mikä toteutuakseen vaatisi kansakunnan taloudellista ahdinkotilaa, uskoo keravalainen yrittäjä Eero Lehti. anen ko Tikk A. Keskusta säilytti hallitusvastuusta huolimatta suurimman puolueen aseman, vaikka menettikin neljä paikkaa. Eduskunnasta pudonneen Arja Alhon mukaan SDP on myös ollut kuuro ja sokea mm. Viimeistään näiden vaalien pitäisi herättää myös ihalaiset ja heinäluomat. SAK:n mainos oli suunnattu yrittäjiä vastaan. SAK: n soppatykit olivat äskeisissä eduskuntavaaleissa uskollisesti vartioimassa demarien vaalitilaisuuksia toreilla
En ehdi saada investointeja takaisin. Sen liikevaihto on 12 miljoonaa euroa, joten se on pienempi kuin Musta-Pekka. Laajasalo on jäähdyttelypaikka, kun vielä ei henno luopua, nauraa Pekka Taavitsainen partaansa. Heinon Tukku on myös tärkeä hankintapaikka, samoin Chips Food ja Berry Masters. Kotimaiset Kasvikset ry on palkinnut sen kahteen kertaan maamme parhaana heviosastona. Siellä on kiva käydä, mutta tavarat tulevat alueen yrityksiltä. Tämä tulee vielä ihanammaksi, kun Alkot ja muut tulevat vierelle. - Aloitan Laajasalon K-supermarket kauppiaana kesäkuun alussa. Musta-Pekka on kunnostautunut erityisesti hyvällä heviosastolla. - On upeaa, että Kalamestasta saa myös lauantaina kalaa. Tukkutori on ollut keskeinen kiintopiste koko kauppiasuran ajan. Tukkutorin asiakas P ekka Taavitsainen sanoo, että Tukkutori ei ole niin kuin ennen. Olen käynyt Tukkutorilla vuodesta 1974 alkaen, silloin se oli joka-aamuista toimintaa. Tuoretta siikaa kelpaa esitellä. Kauppapaikka vaihtuu Pekka Taavitsainen on ollut Käpylässä K-supermarket Musta-Pekassa kauppiaana vuodesta 1994 alkaen ja hän on irtisanonut sopimuksen toukokuun alusta alkaen. Tukkutorilta saa tietoa liikatarjonnasta ja puutteista, sekä pääsadon ajoittumisesta. Missään muualla ei pysy niin hyvin selvillä tuotteiden saatavuudesta ja laadusta. Talviaikaan viljelmiltä tulee porkkana ja kurkku. Minibanaanit ovat tänä talvena lyöneet läpi Musta-Pekassa, kun konsulentit ovat esitelleet niitä asiakkaille. Helsingin Kukkatoimitus on hoitanut pääsiäiskukat K-Supermarket MustaPekkaan.. Taavitsaisen mukaan Tukkutori on muuttanut muotoansa. - Myymälässä on edessä lähes 1,5 miljoonan euron arvoinen remontti, joka kestää kaksi vuotta. Vihanneksiin kaipaisin lauantain noutomahdollisuutta. - Kun ostajat ja myyjät erottava riimu avattiin, niin kauppiaat juoksivat kilpaa varaamaan parhaita tuotteita. - Rakentamisen aikana asiakaskatoa väistämättä tulee. Viljelijät ja niin sanotut jobbarit pystyvät antamaan tietoa siitä, miten sää on vaikuttanut sadon ajoittumiseen. - Hevi on minun sydämen ala, sanoo Pekka Taavitsainen ja katsoo kaupan tulosraportteja, joista toteaa hevin osuuden olevan 14,1 prosenttia kaupan myynnistä. Pekka Tuupanen sanoo Musta-Pekan hankkivan kalaa Kalamestasta, Tukkutorilta. Kesäkuussa hän aloittaa Laajasalossa. Viimeiset 13 vuotta hän on ollut kauppiaana Käpylässä, K-supermarket Musta-Pekassa. Myyntipaikoillekin mentiin salaa aitaverkon ali tai yli. Minulla oli pakettiauto ja siinä peräkärryt, jotta kaikki ostetut vihannekset saatiin mukaan, muistelee Taavitsainen. - Veikko Laineelta tulee puolet hevistä. Ammattilaiset haistavat homman päivän ennakkoon. Tukkutorilta palvelua myös lauantaisin - Käyn Tukkutorilla myös jonkin verran paikkaamassa hankintoja tilanteissa, joissa vakituinen toimittaja ei saa tuotetta toimitetuksi. -Marjamyynti on ollut Laajasalossa ulos vuokrattuna, mutta otan sen itselleni, paljastaa Pekka Taavitsainen. Irtoperuna tulee Musta-Pekkaan Tukkutorilta, Pauli Lehto Ky:ltä. Minulla on nyt 60 vuotta mittarissa ja kauppiassopimukset loppuvat 65 ikävuoteen, eikä kauppaa voi siirtää omille lapsille. Tukkutori [ 2 · 2007 ] 16 Musta-Pekka on Pekka Taavitsainen on jo yli 30 vuoden ajan ollut kauppiaana pääkaupunkiseudulla. - Tukkutori on tietotoimisto. Jos työvuosia olisi jäljellä kymmenen, niin kaksi laihaa vuotta ja kahdeksan lihavaa vuotta kävisivät oikein hyvin. Kesäaikaan käytämme paljon viljelijätoimittajia. Laineelta tulee lauantaisin toimituksia. Epäilemättä laajasalolaiset tulevat saamaan aktiivisen kauppiaan. Taavitsaisen mukaan Käpylä on ollut hyvä liikepaikka. Sieltä hankitaan kalaa, vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kukkia. Marko "Robert" Ylikoski on ollut hevissä kahdeksan vuotta, joista viimeisen vuoden vastaavana. Tori avattiin kello seitsemän pillin vihellyksellä, mutta kauppaa tehtiin jo aiemmin käsimerkein. Raha ei ole syy, vaan oma ikä. Meillä on pakastetilaa kaupungin pakastevarastossa. Pekka Taavitsainen kertoo kesäaikaan edelleen käyvänsä Tukkutorilla, vaikka viljelijät toimittavatkin tuotteet suoraan kauppaan
Kiinnostus työpaikan sisustamiseen on lisääntynyt. Avajaisissa kävi kaiken kaikkiaan noin 400 ihmistä, muotinäytöksessä pääosan saivat toimistokalusteet. Uudet mallistot ovat hauskoja ja leikkisiä, saavat hyvälle tuulelle. Huippudesign, yksilöllisyys, älykkyys ja funktionaalisuus näkyvät sekä toiminnassamme että tuotteissamme. Saman katon alta saat yrityksesi toimitiloihin henkilökohtaisen suunnittelun, design kalusteet ja kaikki oheistuotteet sekä toimituksen asennuksineen. K un astuu sisään uuteen Modeon näyttelytilaan, huomio kiinnittyy ensimmäisenä raikkaaseen värien ja muotojen leikkiin toimistokalusteissa. Ensivaikutelma yrityksestä syntyy jo vastaanotossa, ja hyvä sisustus on asiakassuhteen vaalimista, Janne perustelee. Modeon markkinointijohtaja Janne Laitinen esittelee Silver tuolia, jonka mallistosta jokainen voi saada juuri itselleen sopivan näköisen, hintahaitari tuolilla on 3 599 - 50 000 euroa, materiaaleista riippuen. Rauskun sylissä voi helposti vaikka hoitaa tiukat puhelinneuvottelut, tyylikäs uusi keinutuoli on kaunis sisustuselementti ja mukava lekottelupaikka. NAAT & MAISTUVAT KOTILOU AT! PIKKUNAPOSTELTAV itaitoiset Meiltä myös ammatt catering-palvelut jokaiseen päivään. s 0 : 2. Meiltä saa huonekalujen lisäksi matot, valaisimet, astiat, kukat ja jopa kahvinkeittimet, iloitsee Janne Laitinen. Myös ergonomiaa on ajateltu, esim. - Uutuutena meillä on oma suunnittelutoimisto, josta vastaa muotoilija Juha Vesto. Taustalla on hyvän ensivaikutelman antaminen asiakkaille, sekä työntekijöiden viihtyvyys ja sitä kautta työmotivaation kasvattaminen. Modeon tarjoama korkeapainelaminaatti on ohut ja kestävä materiaali, josta voidaan valmistaa vaikka yrityksen logon muotoinen pöytä, ja värityskin on itse valittavissa, pöydän pintaan voidaan painattaa vaikkapa personoitu printti. kr ntatie 1 4 3460 4 nnin ra Herma 0 : Puh. 050 3 ieressä 8 v Hki 005 man metron ta Kalasa UUSA.F R WWW. I. - Päämääränämme toiminnassamme on antaa asiakkaillemme "wau"-elämys etsimällä jokaiselle liiketoiminnan kehittymisen tuke- miseen sopivat sisustusideat. sähköiset pöydät voi asentaa itselleen sopivalle korkeudelle. - Uskomme, että sisustus on yksi yrityksen kilpailutekijä. Pirteää tunnelmaa toimistoon saa erimuotoisilla pöydillä ja työtasoilla. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI Tarja Kolehmainen KUVAT Jouko Tikkanen 18 Modeo- Wow, nice! Torstaina 15.3.07 astuivat catwalkille toimitilasisustusmuodin upeat mallit, kun Modeon myymälä aukesi Hermannin Rantatie kymppiin. Modeo tuo maahan yli 20 brändin tuotteita ja lanseeraa keväällä 2007 myös oman säilytyskalustemalliston. Sisustuksesta osa yrityksen brändin rakentamista -Suomesta on puuttunut toimitilasisustukseen erikoistunut design tavaratalo, toteaa Modeon markkinointijohtaja Janne Laitinen. Kevään ruohonvihreä, kirkas oranssi ja sinisen eri sävyt piristävät mustaa ja valkoista sisustusta ja perinteisiä puisia kalusteita. Sen lisäksi, että teemme kartoituksen yrityksen tarpeista ja sisutussuunnitelman, Myyntinäyttelyssä hehkuvat upeat uudet sisustusvärit ja -muodot FAKTAT MODEO CORPORATION TOIMIALA toimiston design-kalusteiden maahantuonti ja konseptimyynti, suunnittelutoimisto PERUSTETTU maaliskuussa 2006 OMISTAJAT Kimmo Kaarlejärvi myyntijohtaja Janne Laitinen markkinointijohtaja HENKILÖSTÖ 24 ammattilaista puusepästä sisustusarkkitehtiin, kalusteasentajasta myymäläpäällikköön JÄLLEENMYYJÄT 50-60 kpl MUU LIIKETOIMINTA Re:Office - Toimistot kiertoon! Edulliset toimistokalusteet Puuhyllyt.fi - Original Harald Lundqvist puuhylly-järjestelmä toimitamme ja asennamme myös kaikki tuotteet perille asti
Tällöin joudutaan noidankehään, jolloin tuote ei kulje, katsoo Esa Kivioja. Luomutomaatti voidaan tuplata Kivioja kertoo, että vaikka koko puutarhan tuotanto perustuu luomuun, niin sadosta vain toinen puoli voidaan myydä luomuna. jauhot ja hiutaleet, juurekset, tomaatti ja tee. 0500-556 571 puh 0500-568 447 Tomi Hakkarainen Satotukku Oy:stä markkinoi KKK-Vihannes Oy:n luomutomaatteja, joiden tuotemerkki on "Onnelliset luomutomaatit". Kotitalouksien luomuostot arvossa mitattuna olivat vuonna 2006 yli 7 % suuremmat kuin vuotta aiemmin. Myyntiin suhteutettuna luomuvalikoima on laaja. Kasvihuonepintaalaa on nykyään kaksi hehtaaria. Seuraavina n. Kasvua vauhditti erityisesti luomutomaatin myynti, mutta myös muut kasvikset ja hedelmät ovat menestyneet luomuna. S uomen suurimman luomutomaattiviljelmän, KKK-Vihannes Oy:n toimitusjohtaja Esa Kivioja kertoo, että viikoittaiset toimitusmäärät eivät ole lisääntyneet. - Suomessa ei mikään myymäläketju ole luomuasialla, vaan luomua pidetään välttämättömänä pahana, harmittelee Esa Kivioja. Myynnin arvossa mitattuna ylivoimaisesti eniten, yli kolmanneksen, on kasvanut luomutomaatin myynti. Lähde: A.C.Nielsen Oy Esa Kivioja kertoo, että irtonaisena myytävän luomutomaatin tukkuhinta on maaliskuun loppupuolella sama kuin tavanomaisenkin tomaatin eli verottomana 3,40 euroa, mutta normaalisti näillä tuotteilla on n. Luomutuotteiden osuus ruokaostoista on 0,8 %, mutta osuus tuotteiden lukumäärästä on 3,5 %. 19 Tukkutori [ 2 · 2007 ] Haetaan kotimaisen omenan ja marjojen Talvituotanto nosti luomutomaattia Luomutuotteiden myynti kasvoi ripeästi TUKKUOSTAJAA Tuotamme Lappeenrannassa n. Myös syyshinnat ovat heikommat kuin kevätpuolen hinnat. nustaa Kivioja. Laadukkaat tuotteet, kylmäketju ja myyvät pakkaukset sekä varmat toimitukset. Viljelmä sijaitsee Pohjois-Satakunnassa, Honkajoella. Muualla Euroopassa luomutrendi on mennyt eteenpäin. Ota yhteyttä. Veikko Järvenpää ja Pirjo Dalman puh. - Luomu kannattaa nostaa esille kaupoissa. 30 sentin hintaero. Sitä ei kannata pitää erikoistuotteena, jolloin siinä katevaatimus on suurempi. Silloin vaihdamme kasvustot ja taimikasvatuksen vuoksi tulee 3 kuukauden tauko vuorotellen puolelle pinta-alasta. 70 hehtaarin alalla mansikkaa, vadelmaa ja omenaa. Kivioja on viljellyt luomutomaattia jo 11 vuoden ajan. - Luomumarkkinoita ei riitä koko sadolle. Pakatun luomutomaatin hinta on 2,30 euroa 400 gramman pussilta.. Toinen puoli tomaateista myydään tavanomaisten tomaattien laatikoissa samaan hintaan kuin tavallinenkin tomaatti. Seuraavaksi suurimmat luomutuoteryhmät ovat maito 16,2 %, tuoreet leipomotuotteet 8,6%, jauhot ja hiutaleet 7,1 % sekä kananmuna 6,8 %. - Kun luomutomaatin viljelystä on tullut ympärivuotista ja talvihinnat ovat korkeammat, se näkyy arvon nousuna. 4-5 prosentin markkinaosuudessa ovat mm. Luomutuotteista parhaimmat osuudet tuoteryhmänsä kokonaismyynnistä ovat kananmunissa 7,0 %, porkkanoissa 6,3 % ja ruokaöljyssä 5,9 %. - Helsingin seudun kaupoilla olisi erinomainen mahdollisuus lisätä luomutomaatin myyntiä, kan- FAKTAT Hevin osuus luomumyynnistä 30 prosenttia Hedelmät ja vihannekset ovat luomun kivijalka; niiden yhteenlaskettu osuus luomuostoista on noin 30 %. - Tammikuusta juhannukseen on koko pinta-alalla tuotanto päällä, mutta syyskaudella tuottavaa kasvustoa on vain puolella pinta-alasta
Tavaran liikuttamiseen yritys tarvitsee ulkopuolista työvoimaa, jota ei niin vain löydy. - Suomalaiset ovat hyvin lyhyessä Wissam Bourgi ja Cedars Foods tuo Suomeen useita Välimeren herkkuja, joita ei muilta tukkureilta saa. Asiakaskunnat poikkeavat toisistaan. - Perustin oman kaupan vuonna 1994 Itäkeskukseen Turunlinnantien varrelle. Paras tie eteenpäin näytti olevan yrittäjän ura. Tukkuri Bourgi viihtyy Tukkutorilla, jossa tapaa muita yrittäjiä päivittäin. Perhe veti Suomeen Useimmat Suomen etniset ravintoloitsijat ja kauppiaat tuntevat Wissam Bourgin, joka on kuuden ajassa oppineet nauttimaan gourmet -aterioista ja etnisistä herkuista. Tulivat kyllä uudelleenkin ja ostivat sitten enemmän. Suomeen hän saapui kuitenkin jo 1980-luvun lopulla. Sen kaikki tuotteet ovat kasvispohjaisia, mutta niiden maku- ja ateriavalikoima huomattavan laaja. Sekoita kulhossa couscous, paloitellut pepperonit ja aurinkokuivatutu tomaatit. Heitä ei vain löydy, vaikka työttömien lista on pitkä.. Työväkeä ei vain saa mistään, Bourgi ihmettelee Suomen työttömyyttä. - Syynä oli tietysti avioliitto, hän naurahtaa. Suurin osa tuotteista on tukkukokoa kuten kolmen litran oliiviöljykanisterit ja viiden litran tomaattimurskatynnyrit. - Uskallan luvata, että herkkuaterioiden ja etnisten raaka-aineiden kysyntä kasvaa nopeammin kuin muiden päivittäistavaroiden kauppa keskimäärin. Lihaa ja kasviksia Cedars Foodin toimitiloissa on kaksi pitkää käytävää, joiden varrella tavaraa on toistakymmentä metriä ylöspäin melkein kattoon saakka. - Suomessa on yhä enemmän kasvisyöjiä, mutta liikkeiden valikoima on edelleen kapea muihin maihin verrattuna. ympärillä on ihmisiä ja työntekoa. Mausta balsamiviinietikalla Wissam Bourgi ja Muhammed Aydin (kuvassa) sanovat että kädet on täynnä töitä ja lisää väkeä tarvittaisiin. - Suomalaisasiakkaidemme määrä kasvaa kuitenkin kaiken aikaa, kun ruokamaku muuttuu ja kehittyy. Wissam Bourgi uskaltaa nyt väittää, että hän on kasvavalla alalla. Jokaisen uuden yrittäjän tulisi hänen mielestään suorittaa pakollinen yritystaidon kurssi. Osalla sen tuotteista ei ole Suomessa toista maahantuojaa. Sitä vastoin Bourgi ei lainkaan valita liikkeensä vuokraa, ei sähkölaskuaan eikä verojaan, kun ne koskevat tasapuolisesti kaikkia yrittäjiä. Kauppa oli pieni, mutta sai pian oman asiakaspiirin. - Firmalla on uusi auto, joka tarvitsisi kuljettajan. - Me myymme tuotteitamme myös muille tukkuliikkeille kuten Inexille, Keskolle, Tuko Logisticsille ja Heinon Tukulle. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI ja KUVAT Esko Åsvik 20 Cedars Foods osaa Välimeren herkut Wissan Bourgi on ruokkinut suomalaisia yli kymmenen vuotta kauppiaana, ravintoloitsijana ja nyt pikatukkurina. Wissam Bourgi ei silti tunnista muita tukkuliikkeitä kilpailijoikseen. Toinen asia, jonka hän haluaisi Helsingissä kuntoon, on yrittäjyyskoulutus. Syy on yksinkertainen; monet niistä herkuista, joita pääkaupungin suurtukuista ei saa, löytyvät Cedars Foodsin valikoimista Tukkutorilta. - Tyttärellä kasvanut perhe tarvitsi leipää, jota ei silloisilla työmarkkinoilla ollut maahanmuuttajille runsaasti tarjolla. Libanonilaissuomalaisen Wissam Bourgin vetämä pikatukku Cedars Foods on se keidas, josta pääkaupunkiseudun sadat ravintoloitsijat hankkivat raaka-aineensa kun haluavat tarjota kunnon välimerellista couscousia, moussakaa, nizzasalaattia, muffineja, tapaksia tai täytettyjä patonkeja. Ensin he tulivat vain kiertelemään ja katselemaan. Tuomme maahan tuotemerkkejä, joita muutkin hankkivat kuten Nutcon, Delin, Dailyn, Flower Brandin, Mezapin ja WeserGoldin valmisteita. Minä viihdyn parhaiten kun 5 dl 1 dl 2 dl 2 rkl 3 rkl Couscous salaatti Linea Verde couscousia Linea Verde pepperoneja Linea Verde aurinkokuivattuja tomaatteja balsamiviinietikkaa öljyä suolaa ja pippuria tuoreita yrttejä hienonnettuna maun mukaan Keitä couscous ja anna sen jäähtyä. Arabit, kurdit, serbit, kosovolaiset, libanonilaiset, somalit ja espanjalaiset löysivät paikan, josta saivat tuttuja herkkuja. Suomalaiset varovaisia Wissam Bourgi kertoo, kuinka ensimmäiset suomalaiset asiakkaat kävivät tutuiksi. Hänen mielestään hyvä esimerkki on Cedars Foodsin maahantuoma Linea Verde tuoteryhmä. - Meille tulee asiakkaita aina Lahden, Tampereen ja Turun seuduilta saakka, Bourgi kertoo. - Falafel Naijarin, Oliivitalon, El Siienzian, Food Templen, Nutlandin, Papumaan ja Linea Werden tuotteita saa Suomessa vain meidän kauttamme, Bourgi muistuttaa viime vuoden ajan vetänyt Cedars Foodsia. Suomalaistukut palvelevat keskivertokuluttajaa kun pääosa Cedars Foodsin asiakkaista on etniseltä taustaltaan Välimeren maista. Tukkutorilta hän ei lähde enää minnekään. "K ysy Bourgi" on yksi ensimmäisiä lauseita, joita pääkaupungin etnisissä ravintoloissa oppii, jos niihin pestautuu töihin. - Tukkutorilta en lähde mihinkään. - Sitten he ostivat 50 tai 100 grammaa juustoa tai oliiveja kuin kokeillakseen. Tosin museovirasto olisi voinut antaa hänelle luvan liikekilpiin, jotka olisi asennettu nykyistä parempiin paikkoihin, mutta tätä lupaa virasto ei antanut. Työvoima kiven alla - Tavaran pitää liikkua, Wissam Bourgi selvittää liikeideaansa. Myös liikkeen puolella tarvittaisiin apua
Postinumeroalueella 00580 ja 00581 on 40 yritystä, jotka ovat oikeutettuja Suomen Vahvimmat sertifikaattiin. Caternet Finland Oy liputtaa vahvuuttaan Kyläsaarenkadulla. Vahvimmat yritykset postinumeroaluella 00580 ja 00581 Nimi Argonius Oy Aspokem Oy Caternet Finland Oy Comforta Oy EFG Toimistokalusteet Oy ESL Shipping Oy Finnish Freshfish Oy Forssén & Salomaa Oy Gasum Energiapalvelut Oy Gycom Finland Oy Ibertrans Oy Kansiopalvelu Oy Kovanen Yhtiöt Oy Kukkavirta Oy Labnet Oy Lihatukku Veijo Votkin Oy Lindström Oy Maalaamo Tom Warelius Oy Masterfoods Oy Mitox Oy Oy Filmiteollisuus Fine Ab Oy Husqvarna Ab Oy Victor Ek Ab Planex Oy Rakennus Oy Wareco Ropakonnokka Oy SITA Finland Oy Ab SOL Palvelut Oy SOL Pesulapalvelut Oy Sealed Air Oy Siemenliike Siren Oy Suomen Asiakastieto Oy Tehoc Oy Tehokaasu Oy Telinemiehet Oy Tietokarhu Oy VP-Vihannespörssi Oy Varova Oy Veikko Laine Oy X-Phone-Com Oy Osoite Varastokatu 20 Lautatarhankatu 8 B Kyläsaarenkatu 14 Lautatarhankatu 6 Parrukatu 2 Lautatarhankatu 8 B Sörnäistenkatu 7 Lautatarhankatu 8 B Kaasutehtaankatu 1 Verkstadsgatan 10 A Työpajakatu 10 C Parrukatu 2 Hermannin rantatie 2b B 15 Vanha Talvitie 10 Hermannin rantatie 12 B Vanha talvitie 8 Lautatarhankatu 6 Työpajankatu 10 C Työpajankatu 5, 5. Näiden yritysten kanssa voi tehdä huoletta liiketoimintaa. Nämä yritykset luovat voimaa suomalaiseen talouselämään. Suomen Vahvimmat 2007 sertifikaattiin ovat oikeutettuja parhaisiin AAA ja AA+ -luokkiin kuuluvat yritykset, joita on vain noin 10 % kaikista yrityksistä. - Isommat yritykset voivat saa- da sertifikaatin helpommin kuin pienet, koska olemme ajatelleet yritykseen liittyvää riskiä. Hintalappuna on 80 euroa, ja samalla saa tuoreen Rating Alfa luottokelpoisuusraportin omasta yrityksestään, kertoo Mikko Parjanne. Vaikka vahvimmat yritykset koostuvat kahdesta parhaasta luottokelpoisuusluokasta, ei luokitus kuitenkaan ole yksi yhteen niiden kanssa. Hakuteos luo hyvän pohjan myyntiin tai asiakashakuun, sillä näistä yrityksistä vain yksi tuhannesta joutuu vuoden kuluessa maksuongelmiin, toteaa Parjanne. Vakavaraisuus on keskeinen tekijä. Taloudellisten tietojen lisäksi luokitukseen vaikuttaa yrityksen ikä, kertoo toimitusjohtaja Mikko Parjanne. Se myöntää luotettaville yrityksille "Suomen Vahvimmat 2007" sertifikaatin kehystettynä ja seinälle laitettavaksi. Toimitusjohtaja Mikko Parjanne kertoo Suomen Asiakastieto Oy:n luokittelevan yrityksiä monin kriteerein. S uomen Asiakastieto Oy mittaa yritysten vahvuutta Rating Alfa luottokelpoisuusluokituksella. krs Parrukatu 5 Vanha Talvitie 11 A Brädgårdsgatan 8 B Lautatarhankatu 6 Hermannin rantatie 4 Hermannin rantatie 2 B Työpajakatu 2 Kaasutehtaankatu 1 Vanha talvitie 19 A Vanha talvitie 19 A Työpajankatu 6 A Vanha Talvitie 4 Työpajankatu 10 Hermannin rantatie 12 A, 4,krs Kaasutehtaankatu 1 Hermannin Rantatie 12 B Työpajankatu 9 D Vanha Talvitie 18 Lautatarhankatu 6 Hermannin rantatie 22 Vanha Talvitie 11 C Liikevaihto 1000 Henkilöstö (viimeinen tiedossa oleva) Päätoimiala Muu rahoitusta ja sijoitusta palveleva toiminta Kemiallisten tuotteiden tukkukauppa Kalan, äyriäisten ja nilviäisten vähittäiskauppa Pesulapalvelut yrityksille Toimitilakalusteiden tukkukauppa Meriliikenteen tavarankuljetus Kalatukkukauppa Patenttitoimistot Kaasun jakelu ja kaasun myynti Teollisuudessa käytettävien koneiden tukkukauppa Muualla mainitsematon kuljetusvälitys Aaltopahvin sekä muiden paperi- ja kartonkipakkausten valmistus Muu maitse tapahtuva henkilöliikenne Kukkien ja taimien tukkukauppa Laboratorio- ja sairaanhoitovälineiden tukkukauppa Lihanjalostus Pesulapalvelut yrityksille Maalaus Elintarvikkeiden, juomien ja tupakan yleistukkukauppa Kone- ja prosessisuunnittelu Elokuvien ja videoiden tuotanto Kodinkoneiden ja kodin sähkölaitteiden tukkukauppa Meriliikenteen tavarankuljetus Messujen ja kongressien järjestäminen Yleiset talonrakennustyöt Lihan ja lihatuotteiden tukkukauppa Muu jätehuolto Siivous Pesulapalvelut kotitalouksille Teollisuudessa käytettävien koneiden tukkukauppa Kukkien ja taimien tukkukauppa Perintätoimistot ja luottotietopalvelu Yleiset talonrakennustyöt Nestemäisten polttoaineiden tukkukauppa Rakennuspuusepänasennukset Muu ohjelmistojen suunnittelu, valmistus ja konsultointi Juures-, vihannes-, marja- ja hedelmätukkukauppa Huolinta ja rahtaus Juures-, vihannes-, marja- ja hedelmätukkukauppa Muualla luokittelemattomat palvelut 16343 53951 12619 19077 9681 78863 20683 5109 6105 6113 4258 5077 6763 5165 3642 12720 104812 3249 49180 7926 3156 14087 13212 3412 15243 3664 27070 97884 10033 4455 3472 19846 3303 86355 6082 26626 12897 62491 396306 3506 0-4 46 65 249 33 100 - 249 28 27 24 19 2 41 3 6 11 57 819 35 60 116 17 61 75 13 41 5 229 5212 164 11 3 141 5 47 92 207 51 100 - 249 95 42. - Seinälle hankittavaa sertifikaattia ei toimiteta yrityksille automaattisesti, vaan yrityksen tulee se lunastaa. Kaikki Suomen vahvimmat yritykset on kerätty hakuteokseksi. Parjanteen mukaan Suomen Vahvimmat yritykset ovat hyviä yhteistyökumppaneita. 21 Tukkutori [ 2 · 2007 ] Tukkutorin vahvimmat yritykset Suomen Asiakastieto Oy on avannut uuden palvelun. - Luokitus perustuu monimuuttujamalliin, tietokannassa on 25 tekijää
Uuden henkilön palkkaaminen on tehty mahdollisimman helpoksi ja riskittömäksi. Tukkutori on valmiiksi sellainen. 22 -T Elinkeinojohtaja Eero Holstilan mukaan kaupungin painopiste siirtyy Tukkutorille päin, kun Vuosaaren satama avataan. ukkutorin asema vahvistuu, kun Helsingin kantakaupungin paino siirtyy kohti itää. Timo Taulavuori M www.omapiha.info onet ennustajat povaavat mittavaa työvoimapulaa Suomeen. Myös kaupan on yhä vaikeampi saada päteviä ammattilaisia palvelemaan. Lidlin osuudeksi vuonna 2006 on arvioitu 4,1 %, jossa on lisäystä edelliseen vuoteen 0,4 %-yksikköä. TAULAVUORI [ Työ etsii tekijäänsä ] asiakkaitaan. Tämän jakson aikana on mahdollisuus tutustua työntekijään ja nähdä käytännössä, miten yhteistyö sujuu. Holstilan mukaan Tukkutorin yrittäjäyhdistys on jo mainio esimerkki siitä, kuinka kilpailijat voivat toimia yhteistyössä keskenään. Työvoimapula iskee ensimmäisenä suorittavaa työtä tekeviin, joihin esimerkiksi nuoria on vaikea houkutella. Tukkuri voisi muodostaa Suomen Food Centerin, jossa tiede ja arkityö kohtaavat. - Helsinki haluaa kehittää Tukkutoria pitkäjänteisesti. Tällä hetkellä työvoimaa on vielä tarjolla, mutta ongelmana on tarpeen ja tarjonnan kohtaaminen. Jos päätetään jatkaa yhteistyötä, löytyy siihenkin erilaisia tukimuotoja ainakin, jos kyse on työttömän työnhakijan palkkaamisesta. Holstilan mukaan on päivänselvää, että Helsinki haluaa säilyttää Tukkutorin ainutlaatuisen yrityskeskittymän. Hänen mukaansa Tukkutorin tuntumassa voisi ehkä sijaita myös ympärivuotinen tori, jossa olisi palveluja tavallisille kuluttajille. Suurinta pulaa ennustetaan hoito, rakennus- ja kuljetusalalle. Nyt jos koskaan kannattaa lähteä etsimään sopivia kykyjä, kun niitä vielä on tarjolla! Tässäkin pätee se, että parhaat viedään ensin. Me haluamme, että vanha hyötyy uudesta ja uusi vanhasta. Kiireessä ei myöskään ole aikaa etsiä apua, sillä hyvien työntekijöiden etsimiseen tarvitaan aikaa ja vaivaa. - Kukkatori, etnotuotteiden tori, esteettinen tori ja joskus ehkä jopa viinitori, hän ideoi. S-ryhmän markkinaosuus hipoo 40 prosenttia Nielsenin Päivittäistavarakaupan myymälärekisterin vuodelta 2006 mittaama päivittäistavaroiden myynti Suomessa oli 12 404 miljoonaa euroa. hyvistä tyypeistä. Tästä kertovat pitkät vuokrasopimukset ja uusi Kalasataman metroasema. Helsinki toivoo osaltaan kehittävänsä pääkaupunkiseudulle yritysklustereita, jossa saman toimialan yritykset kirittävät toisiaan sekä kilpailemalla keskenään että tekemällä keskenään yhteistyötä. Tukkutorin elintarvikealan yritysten yhteistyö Viikin tiedeväen kanssa saattaa olla molemmille vastaisuudessa hyödyllistä. Ei ole ihmekään, jos yrittäjän vointi ei ole paras mahdollinen ja varsinaisen liiketoiminnan kehittämiseen ei jää riittävästi aikaa. S-ryhmän markkinaosuus kasvoi 4,0 %-yksikköä ja vuoden 2006 markkinaosuus oli 39,9 %. Hän tarjoaa kaupungin apua, jotta Tukkutoria voidaan vahvistaa, kun sen reunaan kasvaa Kalasataman uusi asunto- ja työpaikkaryväs. Ammattilainen etsii sopivaa henkilöä, joka voidaan ottaa aluksi harjoittelemaan. Tämä lisää entuudestaan kilpailua osaajista ja ns. Näin ne menestyvät paremmin kuin omin voimin. - Sitra on viime vuosina selvittänyt kansallisen elintarvikealan tulevaisuutta, jonka mukaan keskinäistä verkottumista tarvitaan lisää. Tukkutori [ 2 · 2007 ] TEKSTI Esko Åsvik Tukkutori vahvistuu Elinkeinojohtaja Eero Holstilan mukaan Helsinki tarvitsee vetovoimaisia osoitteita yrityksille. Ei hätää, sillä apua on näköpiirissä! Helsingin tukkurilla on aloittanut oma työnvälittäjä, joka pyrkii etsimään osaajia tai lupaavia sellaisia yrittäjille. Tori ei saisi tietenkään haitata Tukkutorin nykyistä arkiaherrusta, mutta olisi yksi mahdollisuus alueen vahvistamiseksi.. Välillä yrittäjiä tavatessaan kuulee kommentteja siitä, että yrityksen vetäjä toimii samanaikaisesti myyntimiehenä, kuskina ja siivoojana. Pitäisi löytää oikea henkilö sopivaan tehtävään! Tukkutorilla yrittäjien työvoimapula on osin piilevää, ja se saattaa haitata yritystoiminnan sujuvuutta ja laajenemista. Puolet kasvusta tuli olemassa olevan verkoston myynnin kasvusta ja toinen puoli Sparilta ostetuista myymälöistä ja omasta uusperustannasta Ryhmä K-ryhmä S-ryhmä Tradeka Oy Muut yksityiset Markkinaosuudet 33,4 39,9 11,9 14,8 Muutos (%-yksikköä) - 0,5 + 4,0 +1,1 - 4,6 Kevät tulee ja piha herää, ideoita antaa Oma Piha HAE OMASI LEHTIPISTEESTÄ! Muut yksityiset ryhmän markkinaosuuden muutos ilman Sparin ja Wihurin vaikutusta oli 0,8 %-yksikköä. On työpaikkoja ja aloja, joista jopa kolmannes osaavasta henkilökunnasta jää eläkkeelle muutamien lähivuosien aikana
elokuuta 11. toukokuuta 21. Lehti tarjoaa alueella asioiville yrityksille kokonaisvaltaisen kuvan niistä tuotteista ja palveluista, joita alueelta on saatavissa. maaliskuuta 3. vuosikerta LEHDEN KUSTANTAJA Tietoverkosto Eksakti Ky COPYRIGHT Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. VASTUU VIRHEISTÄ JA REKLAMAATIOT Herm annin ranta t Lindström Invest oka tu ie Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. helmikuuta 29. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneista virheistä rajoittuu ilmoituksesta maksetun hinnan palauttamiseen. lokakuuta 5. HL-vihannes Oy SHT Tukku ste nk TU KK U TOR I Ravintola Tiira KoneRent nkatu Helsingin kukkatoimitus Kalevan kukkatukku Sör näi atu -lehti Sunflower Siren Verk kosa aren katu Re:Office Kahvila Ruusa e Ravintola Skanssi Krunex Tyn nyr inte kijä nka tu 10 11 12 13 Lau tat arh ank nka tu Heinon tukku Sixt Van h Työ p aja a Ta Palema kahvila-ravintola lvit i Verk k atu oka tu Pan im Itäv äylä Tukkutori -lehden toimitus löytyy kartalta ruudusta D7 TUKKUTORI TUKKUTORI-lehti on alueen yrittäjien, yritysten sekä muiden toimijoiden asiakaslehti. Johansson Narisen Puutarha Ky Kanervon Puutarha Ky tat ran nin an rm ie Agroksenmäki a Verkkosa are Kyläsa renkuja Kalamesta Vihannestukku Backman P. TILAUSHINTA Vuonna 2007 tilaushinta on 35 euroa JAKELU 6000 kpl alueen yritysten asiakkaille ILMESTYMINEN Tukkutori -lehti ilmestyy vuonna 2007 seitsemän kertaa: 1. kesäkuuta 16. joulukuuta TOIMITUS Vanha Talvitie 10 C, 00580 HELSINKI Päätoimittaja Jouko Tikkanen, 0400-462 443, jouko.tikkanen@tukkutori.eu Toimittajat Tarja Kolehmainen, Esko Åsvik Graafinen suunnittelu ja taitto Taija-Tuulia Tammelin Emma Ekman MEDIATIEDOT Myyntineuvottelija Tarja Kolehmainen, 044-355 4304 tarja.kolehmainen@tukkutori.eu Mediakortti www.tukkutori.eu Ilmoitusmateriaali aineisto@tukkutori.eu Painopaikka Printall AS ISSN 1796-5012 2. Lehdessä pääsevät ääneen myös tukkuasiakkaat, ja he voivat antaa kehittämisideoita alueen yrittäjille. 23 Tukkutori [ 2 · 2007 ] TUKKUTORI - Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä A 1 VIHERTUKKUHALLI B C D E SLO-sähkötukku F G H I J K He 2 3 4 5 6 7 8 9 Kauppapuutarha H.E. Lehti luo dynaamista vuorovaikutusta. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta ilmoituspäivästä. -lehden kotiin kannettuna? Tilaa numerosta 09- 239 6168 tai 040 846 8224 vain 35 / vuosikerta kestona (7 numeroa) Haluatko Tukkutori