Tukkutori 4/2007 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

14. 4 Tommi Tuomisen grillausohjeet Yrittäjyys kunniaan s. 10 s. TU KK U TOR I Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä [ 4 · 2007 ] Lehti Tukkutori-alueen yrityksille ja niiden asiakkaille Pääministeri Vanhanen: s. 17 Riikka Sukulalle oma viinimerkki Sami Sivosella 150 olutmerkin valikoima s
- Ensimmäiset mansikat toin Tukkutorille jo kesäkuun 5. Täällä Tukkutorilla alan purkaa kuormaa kahdelta ja ensimmäiset kaupatkin tehdään pimeässä, nauraa Kari. - Juhannukseen mennessä Nauvo on tyhjä perunasta, sillä vapun aattona ollut tuulihalla aiheutti vahinkoa ja pienensi sadot puoleen. Tukkutori varmistaa markkinointia, mutta täälläkään ei ole helppoa myydä. Pesemme perunat itse ja multaamme ne. Vanhasen II hallituksen ohjelmassa on lupaavat ainekset työtaakan tasoittamiseksi. Tukkutori -lehden haastattelut osoittavat, että työtä saatetaan tehdä kesäaikaan kellon ympäri ja talvella saatetaan ladata akkuja tekemällä normaalimpaa työaikaa. Muutoinkin työllistämisen esteitä aiotaan poistaa. Kari on käynyt Tukkutorilla 30 vuoden ajan. Vuodessa kokoaikaisen palkansaajan työaika on 1661 tuntia. Pentti Kakko kertoo tuoneensa tänään 12 tonnia perunaa, josta viisi tonnia oli pestyä. Käytännössä koulutettujen hoiva-alan naisten palkkakehityksessä jäätäneen yhä kauemmaksi metallin ja paperin miesten palkoista, kun liittokohtaisissa ratkaisuissa nämä rohmuavat hyvät korotukset. Palkansaajien normaali työaika on viikossa keskimäärin 36,8 tuntia. - Pojat viljelevät perunaa, mansikkaa, hernettä ja sokerijuurikasta. päivä kesäkuuta myymään, kun kaikki konstit sadon aikaistamiseksi oli tehty, kertoo Kari Suominen Sauvosta. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 2 Pääkirjoitus Jouko Tikkanen Tukkutori ei nuku Tukkutorilla asioivat valvovat kilpaa auringon kanssa. Palkkarintamalla vedotaan mieluusti tasa-arvoon, vaikkei enää sosialismin mallin perään kukaan huudakaan. Kun vuodessa on 8760 tuntia, niin töissä ollaan 19 prosenttia työntekijän ajasta. Kari Suomisen päivä alkaa yöllä kello 23. - Välillä olin 10 vuot- Parin tunnin unet Pentti Kakko on lähtenyt yöllä kello 24 matkaan Salon läheltä Perttelistä. - Ensimmäiset perunat toin Tukkutorille Nauvosta jo toukokuun 26. Talvella on helpompaa, sillä silloin kontitetaan himankalaista perunaa ja toimitetaan sitä kauppoihin. Enemmän rahaa olisi saatu, jos mansikat olisivat kypsyneet vasta juhannukseksi, sillä marjakoko kärsi helteestä ja ulkomainen marja oli markkinoilla samanaikaisesti. Sipulit tulevat Perniöstä. Pentti Kakko työllistää yrityksessään kesäaikaan kymmenen ihmistä, sillä hänellä on toripaikat Turussa ja Lohjalla. Ei työsuojeluvaltuutettu eikä poliisi puutu, vaikka yrittäjä huhkii itsensä hengiltä. Kuinka yrittäjä viettää aikaansa. Yksi ihminen ei pysty sekä viljelemään että markkinoimaan. - Loppukesällä markkinoimme vadelmia ja herukoita sekä syksyllä omenaa. Työaikalainsäädäntö ei koske yrittäjiä. - Nukkumaan pyrin menemään kello 15 - 16 aikoihin, mutta eilenkin päivä venyi ilta kuuteen. Mistä saataisiin työmäärään tasa-arvoa. Riittääkö hänelle, että hän tekee töitä vain 19 % vuoden tunneista. Joskus on päästy 10. Eduskuntavaalienkin kuumaksi aiheeksi nousi naisten tasa-arvotupo. Vaikka pimeitä tunteja ei juhannuksen aikaan juuri olekaan, niin jotkut valvovat nämäkin harvat tunnit ajaessaan kuormia Tukkutorille. Hellitä hyvä mies! Työlainsäädännössä ja työehtosopimuksissa säädellään tarkoin, kuinka paljon työtä saa tehdä viikossa. - Laitan kuorman autoon ja lähden keskiyöllä ajamaan Helsinkiä kohden. Kari kertoo olevansa jo eläkeläinen, ja Sauvossa olevaa kotitilaa hoitaa Jarno-poika ja Paimiossa olevaa toista tilaa, Saaren kartanoa, hoitaa Janne-poika. Tukkutori on pääasiallinen myyntipaikka, sillä emme tee jakelua, vaan asiakkaat noutavat marjat täältä, kertoo Leila. TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net Pentti Kakko näyttää, kuinka isoiksi piikkiöläiset porkkanat ovat kasvaneet jo kesäkuun 12. Kari Suominen käy Tukkutorilla kolmen kuukauden ajan. - Nippuporkkanan hankimme Piikkiöstä ja se on kasvatettu kasvihuoneessa. Kokeiluluontoisesti on alettu tukea mikroyrityksiä, jotka palkkaavat ensimmäisen työntekijän. päivänä. Työnteko ei sovi heidän vartalolleen ja elämänohjeena on vanha sananlasku: "Hullu paljon työtä tekee, viisas elää vähemmälläkin." Heitä hellitään sosiaalietuuksin. Erityisesti huolta kannetaan nuorten pääsemisestä työelämään kiinni. - Touko-kesäkuun vaihteen hellejakso nopeutti mansikan kypsymistä. Osa asiakkaista ottaa pelkästään pestyä perunaa. Leila Kanerva on markkinoinut miehensä Keijo Kanervan kanssa mansikkaa lähes 30 vuoden ajan. - Alkuun myimme Kustavin marjaa, mutta nyt homma on ammattimaisempaa ja markkinoimme Salorannan tilan mansikkaa. - Matkalla pudotan tuotteita Citymarketteihin. Se viljellään Taivassalossa. - Kovaa hommaa tämä on. ukkutori heräsi tänä keväänä eloon tavanomaista aikaisemmin. Todellisuudessa tehty työaika on tunnin vähemmän, kun työaikaa lisäävät ylityöt ja vähentävät poissaolot otetaan huomioon. päivään mennessä.. Kun perunan hinta halpenee, fiksatun perunan kysyntä kasvaa. Työtunneilla jaettuna se merkitsee 46 viikkoa eli loman viettoon ja arkipyhiin jää kuusi viikkoa. päivänä. Osa porkkanipuista pakkaamme itse muovikelmuun, sillä osa kaupoista ei halua naatteja myymälään. Hyvät ovat ainekset, ja näihin kannattaa pitkää päivää tekevien yrittäjien tarttua: kun hallitus aikoo työtä välttelevien hellimisen lopettaa, niin yrittäjillä on mahdollisuus hellittää edes vähäisen. T ta poissa, kun touhusimme vain herneen kanssa. Monet sadat tuhannet terveet kansalaiset katsovat viisaammaksi olla kokonaan työmarkkinoiden ulkopuolella. - Pyrin yössä nukkumaan kaksi tuntia, mutta viimeisen viikon aikaan unet ovat jääneet yhteensä vain viiteen tuntiin. Pakko on nukkua, sillä kerran olen mennyt auton kanssa metsään, ei kannata leikkiä. Yhteensä peltoa on 180 hehtaaria. Kauppiaat eivät täällä torilla juurikaan käy
Kuva päivittyy 10 sekunnin välein. Hänen kasvoiltaan ei näe, onko hän uhossaan tosissaan vai huijaako hän." - JOUKO TIKKANEN s.15. 3 Tukkutori [ 4 · 2007 ] Sisällysluettelo [ 4 · 2007 ] 2 Tukkutori ei nuku Yrittäjät tekevät töitä lähes kellon ympäri 4 Grillausohjeet kesäksi Michelin tähdellä palkitun Demon keittiömestari antaa ohjeet 6 Kuin silloin ennen Ola jatkoi Pauligin hedelmäkauppaa 8 Gerberalle loistava mainostemppu Kansa sai kerrankin eduskunnasta jotakin 10 RiikkaSukulanviinibusiness Sukuloilla on Italiassa oma viinitarha Kari Suominen markkinoi poikiensa Sauvossa ja Paimiossa viljelemää hernettä, lajikkeena on Avola. 15 "Pitäisi päiväkahvillekin välillä päästä." - VEIKKO TUOMINEN s. Leila Kanerva myy Salorannan tilan mansikkaa, tila sijaitsee Taivassalossa. 12 Yhteiskuljetuksia Tukkutorilta? Maineikkaat konsultit aikovat puhaltaa järkeä yrittäjien korvien väliin 14 Ässä-haastattelussa pääministeri Vanhanen Hallitusohjelma suosii yrittämistä, saadaanko se toimeksi? 16 Kuinka päästään kaupan hyllylle? Sami Sivonen ottaa tänä vuonna 8000 uutuutta myyntiin 20 "Hinta ei ole enää tärkein ostokriteeri" Perunan tuoreuden vahvistaa laatikon päälle jätetyt perunan lehdet. Caternetin yllättävä havainto kuntien kanssa käydyissä sopimusneuvotteluissa Elävää kuvaa tukkutorilta Tukkutori-lehden webkamera välittää reaaliaikaista kuvaa Tukkutorilta. 5 "On välttämätöntä, että tuottavuus ja työelämän laatu parantuvat oleellisesti." - MATTI VANHANEN s. Historiatietona on tallennettu tasatunnein kuvat viimeiseltä vuorokaudelta. Kuva löytyy osoitteesta www.tukkutori.eu Tukkutori 14.6.2007 klo 5.00 22 Lintuinfluenssakohu on laantunut Määräykset ovat edelleen voimassa "En lähtisi enää toisten palvelukseen." - TOMMI TUOMINEN s. Webkuvaa hyödynnetään Hollannissa saakka, kun sikäläiset tavarantoimittajat katsovat, onko heidän rekkansa jo saapunut. 13 "Vladimir Putin pelaa maailmanpolitiikan pokeria
- Vihannesten marinadin valmistan voihin, sillä se ruskistuessaan antaa pähkinäisen aromin. - Broileri ja kana pitää kypsentää hellällä lämmöllä kypsäksi niin, että se pysyy muhevana. Hän on jakanut ruoanlaiton osaamistaan Nelosen Food Club -ohjelmassa yhdessä Teemu Auran kanssa puolen vuoden ajan. - Kun liha pikkaisen helmeilee, on se valmis käännettäväksi. Itse asiassa sikaa käytetään liian vähän, se on meillä aliarvostettu tuote. Pippurin voi lisätä grillauksen la, mutta sitä ei välttämättä vaadita, kun lihassa itsessään on rasvaa. - Kaasugrilli on nopea ja siisti, ja silläkin grillaaminen onnistuu, lohduttaa Tuominen kaasugrillin omistajia. Tulisi valita hyvin riippunutta lihaa, sillä en lähtisi nuijimaan lihaa, ellei tarkoitus ole valmistaa lehtipihviä. Vihanneksetkin voivat olla marinoituja tai ne voi grillata ilman marinadia. - Niin nauta kuin sikakin käyvät. Grillattavassa lihassa tulee olla vähän enemmän rasvaa. Syttyessään marinadi polttaa lihan. Liha on syytä ottaa lämpimään vähintään puoli tuntia ennen grillaamista, jotta se ei ole sisältä jääkaappikylmää. Lämpötilan tulee olla oikea ja se voi kestää yli puoli tuntia. Älä grillaa kuivaksi Tommi Tuomisen mukaan pihvit valmistuvat muutamassa minuutissa ja niitä käännetään vain kerran. - Pomminvarmaa ohjetta grillaukseen ei olekaan. Myös banaania voi grillata ja siitä saa herkullisen jälkiruuan kinuskikastikkeen kera. Lihan marinointi Tommi Tuominen marinoi itse lihan tai käyttää marinoimatonta lihaa. Possun ulkofilee on kuivanpuoleista, ellei kauppiasta ole pyydetty jättämään rasvaa sen pintaan. - Siinä on marmoroitua rasvaa sisällä ja sen keskellä kulkee iso rasvainen juote. kuluessa tai ennen sitä. Suolan lisäyksessä on monia koulukuntia, mutta itse lisään suolan jälkikäteen, sillä jos suolan laittaa etukäteen, tulee grillatessa enemmän nesteitä ulos. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 4 Keittiömestari Tommi Tuomisen Maaliskuussa Michelin-tähdellä palkitun Demon keittiömestari Tommi Tuominen hankkii ravintolaan raaka-aineet Tukkutorilta. Tommi Tuominen neuvoo yksinkertaiseksi marinadin valmistusohjeeksi sen, että oliivi- tai rypsiöljyyn lisätään dijon-sinappia, valkosipulia ja yrttejä. Tuomisen mukaan lihaa voi voidella grillauksen kuluessa marinadil- Grilliin voi laittaa miltei mitä tahansa. - Grillaamisaika riippuu lihan paksuudesta. - Paksujen fileiden grillaaminen on kinkkistä, ja siinä tulevat grillaajan taidot esille. Tuomisen mukaan naudan entrecôte, välikyljys, on hyvä grilliliha. - Liiat marinadit on syytä pyyhkiä pois, jottei sitä valu grilliin. Maun mukaan marinadiin voi laittaa suolaa, pippuria, sitruunamehua, sokeria ja siihen voi sekoittaa yrttejä. Aina kannattaa panostaa lihan laatuun. Kaikkea voi grillata Tommi Tuominen kehottaa kokeilemaan grillausta monipuoli- sesti. - Lihan valinta on tärkeä vaihe. porkkanat. - Sikaa pitää periaatteessa kypsentää pitempään kuin nautaa, mutta itse jätän siankin hieman punertavaksi, sillä Suomessa ei ole vaaraa, että siitä saisi tauteja. Sinappi mureuttaa lihan muutamassa tunnissa tai yön yli säilytettäessä. - Tuoreessa maississa voi käyttää grillissä folioita ja laittaa siihen vettä, jotta maissi ei kuivu. Tommi Tuominen pilkkoo annokseen minikokoisia porkkanoita, joita hän paistaa grillipannulla yhdessä maissipalojen kanssa. Sokerilisäyksellä vihannesten pinnan saa ruskettumaan. Vasikan välikyljys, entrecôte, on hyvä grilliliha ja siinä on nähtävissä rasvainen juote.. Tommi Tuominen suosittelee, että peruna ja maissi tulisi keittää ennen grillausta. Kasslerpihvien kyytipojaksi sopivat kesäkurpitsat, sipulit, tomaatit,. On oma fiiliksensä sytytellä ja odotella, että hiilet eivät pala enää liekillä vaan hehkuvat punaisena. Nyt Tuominen antaa Tukkutori-lehden lukijoille yksinkertaistetut grillausohjeet. GRILLAUSOHJEET KESÄKSI T ommi Tuominen on mieltynyt käyttämään hiiligrilliä. Rasvainen niskapala, kassler, tai kylki ovat erinomaisia. On ikävää syödä korppuista, kuivaa lihaa. Kun rasva sulaa grillatessa, niin lihaan tulee hyvä maku. Jollei siinä ole nestettä, on se luotaantyöntävä. - Tomaatit, sipulit ja kesäkurpitsat voi vetää vartaisiin tai grillata sellaisenaan. - Hyvälaatuinen liha ei vaadi muuta kuin suolaa ja pippuria. - Se tuo oman makunsa hommaan ja ruokaan
- Hankimme raaka-aineet Tukkutorilta, paljastaa Tommi Tuominen. Tommi Tuominen on kokannut Teemu Auran kanssa Nelosen Food Club -ohjelmassa. 6. Nainen käy kaupassa. En lähtisi enää toisten palvelukseen, sanoo Tommi. Työhistoriassa ovat mm. Samana päivänä Tommi ja Teemu aloittivat Nelosella TV-sarjan Food Club. - Meillä on varsin kattava asiakaskunta. mietipä sitä. www.pakkasmarja.fi. Viikolla on liikemiehiä, mutta viikonloppuisin täällä käydään omalla rahalla ja ikähaitari on laidasta laitaan, kertoo Tommi. Yrityksen nimi on Liemi Ravintola Oy. Nainen menee sisälle kattamaan pöydän ja tarkistamaan lisukkeiden tilanteen. Demo on hyvän ruuan paikka Tommi Tuomisen ja Teemu Auran ravintola Demo sijaitsee Helsingissä Uudenmaan katu 11:ssa. Demo sai maaliskuun 15. 5 Tommi Tuominen grillaa vasikan välikyljystä ravintola Demon keittiössä. Tukkutori [ 4 · 2007 ] ROSKAPOSTIA KUN MIES VALMISTAA RUOKAA GRILLAAMALLA, TAPAHTUU SEURAAVAA: 1. Nainen valmistelee lihan grillausta varten, laittaa sen tarjottimelle tarvittavien ruuanlaittovälineiden kanssa ja vie sen MIEHELLE, joka hengailee grillin luona juoden olutta. 10. Vitamiinit eivät haihdu. Tommi Tuominen (29 vuotta) on ollut kokkina 12 vuotta, sen jälkeen kun hän valmistui Espoon hotelli- ja ravintolakoulusta. Nainen valmistaa salaatin, lisukkeet ja jälkiruuan. 9. Lisää tuotteeseen hitunen tärkkelystä ja vettä, niin saat ihanan kiisselin. Entä voiko hyvä olla terveellistä. Ja, nähdessään naisen ärsyyntyneen ilmeen, ajattelee mielessään, että joillekin naisille ei vaan mikään riitä. VOIKO TERVEELLINEN OLLA HYVÄÄ? Kyllä! Pakkasmarjan Marja Puree! on maukas terveyspommi Marja Puree! -sose valmistetaan ainutlaatuisella kylmäsoseutustekniikalla. päivänä Michelinin tähden ainoana uutena ravintolana. Nainen asettelee ruuan lautasille ja kantaa ne pöytään. MIES kysyy naiselta, oliko ihanaa saada vapaata kokkauksesta. Suomen Gastronomien seura myönsi vuonna 2006 Demolle Vuoden ravintola -tunnustuksen. 7. Töitä saa tehdä enemmän kuin omiin tarpeisiin, mutta työ palkitsee. Vähittäiskauppapakkaukset 200 g, suurtalouskoko 1000 g. KÄYTTÖVINKKI Marja Puree! -mansikkasose maistuu tuoreille mansikoille ja sopii erinomaisesti aamupuuron ja murojen päälle, lettujen tai pannarin kera, jäätelökastikkeeksi, kakkujen täytteeksi. MIES ottaa lihan grillistä ja ojentaa sen naiselle. Menetelmän ansiosta marjojen kuoriosan ja siementen arvokkaat suoja-aineet, kuidut, flavonoidit ja siemenöljyt tulevat käyttökelpoisiksi. Ruokailun jälkeen nainen siivoaa pöydän ja tiskaa. MIES asettaa lihan grilliin. 8. 2. Demon ajatuksena on tarjota klassiseen ranskalaiseen keittiöön perustuvaa suomalaista ruokaa, joka on tehty edullisista, mutta laadultaan huippua olevista raaka-aineista. Se on hilloihin verrattuna vähäsokerinen, joten se sopii loistavasti välipalaksi myös sellaisenaan. 4. Marja Puree! -pakastesosetta on saatavissa mansikasta, mustaherukasta, tyrnistä ja puolukasta. 5. 3. Nainen tulee ulos kertomaan MIEHELLE, että liha palaa. - Itsenäisen yrittäjän työ on raskasta, mutta antoisaa. He ovat olleet neljä ja puoli vuotta yrittäjinä. Ravintola on auki kello 16:sta 23:een. Helmi, Meritorppa, Palace, Särkänlinna ja Savoy
Hakaniemen kauppahallissa myymälää pitänyt Raijalan rouva juoksi niin kovaa, ettei kukaan perässä pysynyt, vaikka hän oli seitsenkymppinen, nauraa Ola. Nopeasti oppi tietämään 90 prosentin tarkkuudella, mitä tarvittiin. - Hedelmät pakattiin autoon ja lähdettiin myymään. Myyntireittinä olivat kaupat Loviisasta Hankoon. Paikka olisi ollut lainsuojaton, jollei kuria olisi ollut, antaa Ola tunnustusta. -Kun torilla huudettiin "Ollia", niin minun lisäkseni huutajaan päin kääntyivät myös vihanneskauppias Olli Liljeström ja torivalvoja Olle Saarinen. Puhelimen avulla voitiin sopia asiat ja tilata tavarat. - Aloitin hedelmähommat omissa nimissäni Tukkutorilla 35 vuotta sitten. Kustannukset ovat nousseet koko ajan: kun aloitin, nafta maksoi 20 penniä. Asiakkaat olivat samoja pieniä kauppoja kuin Pauligilla. Vihanneskauppa kasvoi Ola muistelee, että kuormat olivat alkuun hyvin hedelmäpainotteisia. Hyvällä laadulla ja palvelulla pärjäsi aikoinaan, ja niin vielä nytkin, ei voi valittaa. Cedars Foods Oy Puh: Olemme ravintolatuotteisiin erikoistunut elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkuliike. - Myymälät olivat pieniä ja samoin vihannesten pudotusmäärät. Aplarilaatikot painoivat 35 kiloa ja banaanilaatikot olivat kaksiosaisia fanerilaatikoita, muistelee Ola. Vanhaa automuotia Tukkutorilla, jolloin torialue oli nykyistä laaje mpi ja myyjiä saattoi olla useita aamu. Ola sai pian määrättyjä vakiotoimittajia, eikä hänen enää tarvinnut huudella aidan ylitse eikä juosta torilla. Perälauta ja kännykkä muuttivat paljon Ola Enström sanoo kännykän muuttaneen kaupankäynnin. Kilpailu on kiristynyt koko ajan, isot jyräävät. Työ oli raskasta, kun tavarat nosteltiin käsin moneen kertaan. - Toinen iso muutos oli autojen perälauta, se oli hyvä keksintö. Toimitamme tuotteita sekä ruokakaupoille että ravintoloille. HERKKUJA MAAILMALTA Tukkumyymälä: Työpajankatu 2, Halli 1 B, 00580 Helsingin tukkutori Aukioloajat : ma-pe: 08-18 la: 09-14 Helsingin Tukkutori +358 (0)9- 8240 8110 +358 (0)45- 673 9209 Fax: +358 (0)9- 7539 016 E-mail: cedars.foods@dlc.fi www.cedarsfoods.fi TERVETULOA tutustumaan laajaan valikoimaamme!. Ihmiset olivat tavoitettavissa kaiken aikaa. Paulig toimi ensin Katajanokalla, ja sitten kahvipuoli siirtyi Vuosaareen, josta käsin käytiin hedelmäkauppaa vielä pari vuotta. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 6 Kuin silloin ennen... Hedelmäpojat jatkoi Pauligin hedelmäkauppaa Olavi "Ola" Enströmin tapaa aamuisin Tukkutorilta iloisena pojanvesselinä kuten jo vuonna 1972. Ola Enström on jäämässä eläkkeelle. Katteet ovat pudonneet vuosikymmenten kuluessa puoleen, nyt ne ovat vain noin 8 prosenttia. Olle Saarinen piti kovaa kuria, kauppaa ei saanut tehdä ennen kuin hän vihelsi pilliin kello seitsemän. Ola Enström kipuaa jakeluautoon 63-vuotiaana yhtä ketterästi kuin aloittaessaan hedelmien jakelun 35 vuotta sitten. - Sitten ostajat juoksivat kilpaa puutarhureiden luokse. Mitään ei oltu ostettu eikä myyty etukäteen. Tukkutorilla rehujen kauppa lisääntyi, ja vähitellen kuormiin tuli enemmän vihanneksia. - Joka päivä oli yllätyksellinen sen suhteen, mitä torilta sai, ja mitä edelleen sai myydyksi. - Tukkutorilla toiminta oli hyvin vilkasta. Sitä ennen olin hoitanut niitä Oka-nimisessä kahvifirmassa, Hämeenkylässä Tukolla ja Pauligilla. Nyt hän on päättänyt heivata hedelmähommat, ja asiakkaiden palvelua jatkaa hänen poikansa. O la kertoo saaneensa lempinimensä erottuakseen muista samannimisistä. satoja joka - Kun Paulig lopetti hedelmäkaupan, ostin sieltä auton, ja jatkoin saman tien hommia Hedelmäpojattoiminimellä. - Kyllä minäkin otin Saarisen kanssa yhteen, mutta hän teki työtään. Kun 4 -5 kertaa sylissään kauppaan kantoi, niin se oli siinä. Ennen lempattiin tavarat moneen kertaan, mutta nykyään ei enää nostella
Lepolan puutarhasta toimitettiin 10.000 gerberakasvia, joissa oli keskimäärin kuusi kukkaa. Tomi Suominen ei rupea arvioimaan lahjoituksen taloudellista arvoa. Taitelija maksoi rahdin Helsinkiin. Silloin tulin sanoneeksi, että olisi näitä saatavissa enemmänkin. Olisi meillä ollut lahjoittaa gerberoita enemmänkin, sillä vuosittain vaihdamme puolet 55 000 gerberakasvista, laskeskelee Tomi Suominen. lä kasvatusaika on kaksi vuotta, tuotetaan Hollannissa samoista taimista keskimäärin 3,7 vuoden ajan. Nyt olemme ottaneet viljelyyn uusia lajikkeita, joita saa Tukkutorilla toimivista kukkatukuista elo-syyskuun vaihteesta alkaen. - Tukkutori on meille tärkeä markkinapaikka. Pakko oli pitää sanansa, kun Salmi esitteli utopistiselta kuulostavan ideansa. Gerberat oli saatu lahjoituksena Turusta, Lepolan puutarhasta. Toimitusjohtaja Tomi Suominen kertoo, että he olivat lahjoittaneet Kaisa Salmelle jo edellisenä vuonna 20 gerberakasvia Kampissa olleeseen soivaan kasvihuoneeseen. Tavoitteemme on saada isokuk- kaisesta gerberasta 250 kukkaa neliöltä, minigerberassa tulisi päästä 500 600 kappaleen neliösatoihin vuodessa. Jospa tämä eduskuntatalon tempaus vauhdittaa gerberoiden kysyntää pääkaupunkiseudulla entisestään, toivoo Tomi. Joka toinen kukka tukkutorille - Me vaihdamme gerberat useammin kuin hollantilaiset. Siellä olevien tukkujen kautta gerberoiden tuotannosta menee markkinoille puolet. - Lahjoitetut gerberat olivat jo palveluksensa puutarhalla tehneet. Kun meilKaisa Salmen ympäristötaideteos Eden III antoi väriä eduskuntatalon graniittisilla portailla.. Ne pakattiin puutarhalla 250 rullakkoon ja kuljettamiseen tarvittiin kuusi rekka-autoa. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 8 Gerberalle loistava mainostemppu Yksi syksyn uutuuslajikkeista on Pasta, jonka terälehdet ovat väriltään ja muodoltaan lajikenimen mukaiset. Tomi ja Juho Suominen iloitsevat, kun uudet gerberalajikkeet saadaan markkinoille ensi syksynä. Eduskuntatalon portaat kukkivat loistavissa väreissä kesäkuun ensimmäisen viikon. Se oli tiedotusvälineiden lemmikkinä ja kaupunkilaisten ilona kesäkuun ensimmäisen viikon ajan. Kustakin kasvista oli kahden vuoden aikana saatu noin sata kukkaa. Pyrimme tiheään vaihtoväliin kukkien laadun vuoksi. Uuden taimen hinta on meille 2,5 euroa. Ennen viimeistä palvelustaan nämä 10.000 gerberaa olivat tuottaneet miljoona kukkaa Tukkutorin asiakkaille. T aitelija Kaisa Salmi asetteli Eduskuntatalon portaille sadan vapaaehtoisen avustajan voimin kukkaloiston, Eden III nimisen ympäristötaideteoksen. - Kun meillä on suuret lämmitys-, valotus- ja työvoimakustannukset, on tärkeää, että kasvit ovat hyvässä tuotantokunnossa
Toki laadun vuoksi täytyy olla valmis panostamaan tuotteeseen hieman korkeimmin kustannuksin. Portaat tyhjenivät parissa tunnissa ja kauppakassien sijaan monet pakkasivat gerberoita pakettiautoon ja peräkärryyn.. 9 Puutarhatuotantoa jo neljännessä polvessa Nuoret yrittäjät Tomi ja Juho Suominen ovat hankkineet työkokemusta hollantilaisista puutarhoista. Vuonna 1975 vetovastuun ottivat veljekset Jarmo ja Jyrki Suominen. Tomi on koulutukseltaan kauppatieteiden maisteri. HENKILÖKUNTA Talvisin puutarhalla on noin 50 työntekijää ja kesäisin 30. Näin serkukset Tomi ja Juho ovat puutarhayrittäjiä jo neljännessä polvessa. - Hollannista hankittu kokemus rohkaisi jatkamaan puutarhayritystä Suomessa. Lähes kaikki työntekijät ovat suomalaisia. Juho Suominen sanoo yrityksen tavoittelevan samaa tehokkuutta kuin hollantilaisten yritysten. Yritys siirtyi vuonna 1952 hänen pojalleen Kaukolle. Emme voi ajatella erilailla. Hyviä kontakteja ja tietoa saatiin, toteavat serkukset Tomi ja Juho. Tuote pitää pystyä tekemään samalla tavalla tai paremmin kuin kilpailijamaissa. - Hollannissa tehdään tuotteita Euroopalle ja koko maailmalle, mutta me teemme kukkia omille asiakkaillemme, kiteyttää Tomi yrityksen laatuajattelun. Tukkutori [ 4 · 2007 ] FAKTAT Lepolan puutarha Oy PINTA-ALA 2,5 hehtaaria kasvihuoneita, joissa gerberaa 0,9 ha, ruusua 0,5 ha ja tulppaania 1,0 ha, joka on kesäkauden ryhmäkasvien ja amppelien tuotannossa. Siellä näki tapoja, että voidaan tehdä toisinkin. HISTORIA Aarne Suominen perusti puutarhan vuonna 1928. Pari vuotta sitten tehdyllä kaupalla omistusta siirrettiin Jarmon pojalle Juholle ja Jyrkin pojalle Tomille. KONSERNI Lepolan Puutarha Oy:n lisäksi konserniin kuuluvat Turun tuontikukka Ky, Savon tuontikukka Oy Kuopiossa ja Lepolan kukkatukku Oy Porissa. Jakopäivänä vallitsi jonkinasteinen kaaos eduskuntatalon edessä ja Kaisa Salmi antoi yleisölle ohjeita megafonilla, kun poliisit puuttuivat lupauksistaan huolimatta paikalta. Kaupunkilaiset saivat viedä ilmaiseksi gerberat pihoilleen
- Me olemme alun perin ravintola-alan ammattilaisia, emme viinikauppiaita. Tukkutori [ 4 · 2007 ] TEKSTI ja KUVAT Esko Åsvik 10 Riikka Sukula saa oman viinimerkin: Bel Mondo Oy:n toimitusjohtaja Riikka Sukula toi Suomeen italialaiset laatuviinit neljä vuotta sitten. Hän on varma, että niiden kulutus kasvaa ainakin ravintoloissa. - Huipputuottajien kaikki pullotteet ovat takuuvarmasti laadukkaita. Saadakseen laatuluokituksensa barolon tulee kypsyä kellarissa vähintään neljä vuotta. Vero on samat kaksi euroa pullolta, maksoi viinipullon sisältö 200 tai 20 euroa. Uudet tukkurit Sukulan mukaan alkoholin ravintolakauppa mullistui perin poh- jin vuoden 1994 jälkeen, jolloin Alko menetti tuontimonopolinsa. Yksi tuo vain ranskalaisia punaviinejä, toinen vain portviinejä. - Jos viini maksaa kaupassa 3 - 4 euroa, se ei voi olla laadukasta. On tosin vaikea sanoa, onko se tarttunut lukuisilla Italian matkoilla vai onko se syntyperäistä. - Jos on kerran maistanut huippuviiniä, sen muistaa lopun ikäänsä. Hullun kokin barolo on vasta vuoden vanha. Sukulat perustivat vuonna 2000 Via-ravintolan ja viinibaarin Helsingin Ludwiginkadulle, jossa sijaitsi Helsingin Sanomien entinen asiakas- ja tilauskonttori. Kuluttajalle laatuviini on verotuksellisesti edullinen ruokajuoma, sillä alkoholivero määräytyy viinin alkoholiprosentin mukaan. Hän luottaa pitkälle yksiköiden vetäjiin, eikä puutu heidän toimiin- tuviinin saa jo 100 eurolla. - Vielä täytyy odottaa kolme vuotta, Riikka Sukula kertoo hymyillen omasta merkkiviinistään, joka on puristettu oman viinitarhan rypäleistä viime vuonna. Niiden kauppa kasvaa nyt 20 prosentin vuosivauhtia. Bel Mondo luottaa vuosikertaviineihin R iikka Sukula saa laatuviiniensä joukkoon kohta oman punaviininsä, joka on kotoisin Sukuloiden omasta viinitarhasta Italiasta. - Kukaan ei voi olla kaikkien viinien asiantuntija. Viinien hintahaitari on maailmalla lähes ääretön. Niiden keskikauppahinta on kymmenen euron tietämillä. Niihin kuuluvat ravintola, catering -palvelu, viinitukku ja viinitarha. Halvimpien teollisuusviinien tukkuhinta voi Etelä-Euroopassa olla vain muutaman kymmenen senttiä. Hän ei usko, että viini tulee vielä vähään aikaan lähimarkettiin. - Alkoholin ongelmakäyttö ei saisi olla ainoa asia, joka määrää viinikaupan kehitystä. Ennen pitkää myös muut ravintoloitsijat pyysivät meiltä viinituomisia Italiasta, joten tuonti laajeni kuin itsestään. Laatuviiini käy kaupaksi Riikka Sukulan mukaan he halusivat tuoda Suomeen italialaisten laatuvalmistajien keskihintaisia viinejä. Yksityiset maahantuojat ovat kukin etsineet omat erikoisalueensa. Minäkään en vielä voi väittää olevani kaikkien italialaisviinien tuntija. sa, mutta on hänessä tästä huolimatta ripaus italialaista temperamenttia. Eikä siitä kerry kauppiaalle myöskään katetta. Toiveena vähittäiskauppa Riikka Sukulan mukaan alkoholin vapaa vähittäiskauppa on Suomessa edelleen ylivoimainen ongelma. Tavallinen pöytäviini maksaa ravintolassa 60 -70 euroa, mutta laa- Riikka Sukula tuo Suomeen jo 150 erimerkkistä vuosikertaviiniä. Tuonti laajeni nopeasti Riikka Sukula on tummatukkainen tehosekoitin, joka johtaa Sukuloiden neljän liiketoimintayksikön ryvästä. Riikka ja Jyrki Sukulasta tuli vahingossa viinitukkureita. Viinin nimi hymyilyttää, mutta hiukan samaa hyväntuulisuutta on Sukulan perheen tarinassa. Keskivertotuottajien huippuviinit jäivät pois tuontilistalta. Sukula luottaa joka tapauksessa laatuviineihin myös nykyoloissa. - Ravintoloitsijat ostavat viininsä yksityisiltä tukkureilta, ei Alkosta, toteaa Riikka. Uudet nuoret yrittäjät perustivat Suomeen kymmeniä tukku- ja tuontiyrityksiä. Alkon valikoima on sittemmin keskittynyt perusviineihin, joita asiakkaat hankkivat kotitarpeiksi. Riikka Sukulan mukaan suomalainen kuluttaja suostuu kyllä maksamaan laatuviinistä, jos hän haluaa tasokkaan ruokajuoman. Kilpailu on reilussa kymmenessä vuodessa nostanut viinien laatua, lisännyt valikoimaa ja pitänyt hinnat kurissa. - Viini on erinomainen ruokaja nautintojuoma, ja jos ateriaa erityisesti haluaa juhlistaa, voi valita hyvän tuottajan huippuviinin. Toimitusjohtaja Sukulan varastossa asiakkaita odottaa 40 000 viinipulloa.. Viini sai Riikalta nimen "Barolo IL Cuoco Pazzo" eli hullun kokin barolo. - Me halusimme laajentaa ravintolan viinivalikoimaa ja toimme viinilistalle muutamia italialaisten huipputuottajien perusviinejä
Sukulan mielessä ovat esimerkiksi Tukkutorin huolto- ja varastorakennukset konditoria Messin ja Marja Drockilan Kynttiläpajan naapurissa. Tukkutorin puolellakin olisi hänen mielestään korjattavaa. VIINIT Tuo maahan jo 150 eri italialaista vuosikertaviiniä, jotka 22 eri tuottajaa kypsyttää valmiiksi pullotteiksi. Viininviljely vaatii noin 1 000 työtuntia vuodessa hehtaarilta. Sukulan maahantuomat viinit menevät 50 asiakkaalle, pääosin ravintoloille. TUKKU Työpajankatu 2 00580 Helsinki puh. KONSERNIN LIIKEVAIHTO noin 5,5 miljoonaa euroa vuodessa. Tukkutorin sisäinen viitoituskin voisi olla paikallaan, jotta asiakkaat varmasti löytäisivät eri yritysten lastaustilat. Pääportin pielessä sijaitseva opaskartta on ajastaan jäljessä, vaikka se on alueen ainoa kunnon kulkuopaste. - Kuluttajia ei ole ehkä syytä päästää autojen tielle Tukkutorin sisäpihalle, mutta esimerkiksi Työpajankadun varteen voisi saneerata liiketilaa tai kauppahallin. - Tukkutorilla me olemme viihtyneet erittäin hyvin. Jyrki Sukula on myös osakkaana ravintola Helmessä. Työpajankadusta voisi kehittää Kalasataman kasvaessa pienliikkeiden kauppakadun. Kahden hehtaarin tilalla on 10 000 viinipensasta. 020 755 9880 faksi 020 755 9889 e-mail: myynti@roslund.fi KAUPPAHALLI Vanha kauppahalli 00130 Helsinki puh. Sukuloiden viinitarha sijaitsee Italiassa Piemonten alueella Serralunga d´AlBan kylässä. 020 755 9890 faksi 020 755 9899 e-mail: kauppahalli@roslund.fi Aukioloajat: arkisin 8-18, la 8-16 www.roslund.fi. Me oikein odottamalla odotimme yli vuoden, jotta saisimme nykyisen toimitilamme. Bel Mondo Wines Oy OMISTAJA Bel Mondo Wines Oy on yksi Riikka ja Jyrki Sukulan perheyrityksistä. Alko ostaa 15 % ja ravintolat 85 prosenttia tuonnista. MUUTA Yhtiöryhmään kuuluu viinitukun lisäksi Via-ravintola, Tukkutorilta toimiva "Kaikilla mausteilla" -catering-yksikkö ja italialainen viinitarha. Täällä on hyvä henki ja muita alan yrittäjiä. ASIAKKAAT Asiakkaita on 50, joista 30 sijaitsee pääkaupunkiseudulla ja Lapin hiihtokeskukset ovat toinen keskeinen asiakasryhmä. 11 Tukkutori [ 4 · 2007 ] FAKTAT Riikka Sukulan ehdotus: Toimitusjohtaja Riikka Sukulan mukaan Tukkutoria voisi kehittää suuntaan, jossa myös yksityisille kuluttajille tarjottaisiin liikealue, jossa he voisivat asioida
Tilanteesta hyötyvät vain autokauppiaat ja polttoainekauppiaat, arvioi Erkki Timmerbacka. FAKTAT Establish Finland Oy haastattelee kesän aikana Tukkutorin alueen yrityksiä. Jos hän on jäämässä kolmen vuoden päästä eläkkeelle, ei uusia tapoja kannata lähteä opettelemaan, ellei halua. Kun rutiinit hoidetaan sähköisesti, niin asiakkaan kanssa voidaan varata oma aika yhteisiin keskusteluihin. Pitää miettiä asiakkaan kannalta asiaa, onko sille lisäarvoa se, että tuotteet tuodaan eri autoissa. - Kukkapuoli on minulle uutta. Ensin on tilaamisen prosessi ja sitten tavaroiden käsittelyprosessi. Kaikki yhteen kuormattavaksi sopivat tuotteet kuljetetaan tilaajalleen samalla ajoneuvolla yhtenä toimituksena, visioi Timmerbacka. Ehdotamme, että nykyisen mallin viereen rakennetaan "virtuaalinen Tukkutori". Eteneminen tulee tapahtua rauhallisesti, sillä suurin ongelma on korvien välissä. Sähköisen tilaamisen mallit ovat tulleet mukaan. Erotetaan vain nämä prosessit toisistaan, painottaa Timmerbacka. tavaran keräily, joka voi tapahtua osittain yritysten nykyisissä terminaaleissa ja osittain yhdistelyterminaaleissa. - Kysymys ei ole vain kuljettamisesta, vaan tarvitaan tiedonohjausta. - Visiona on, että asiakkaiden virtuaalisella ostosmatkallaan tekemät ostokset siirtyvät logistiikan tietokantaan. 042 457 6018 Avoinna ma-pe 8.00-17.00 suljettu 14.00-14.30 ja lauantaisin Mattojen ja liinavaatteiden pesut Verhopalvelu Nahkahuolto Turkissäilytys SOL Suojakäsittely. Tämän avulla tehdään toimitusten reitittäminen ja jakelukuljetusten ohjaus. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 12 Yhteistoimituksia Tukkutorilta? Erkki Timmerbacka sanoo, että logistiikkahanke on Tukkutorin yrityksille mahdollisuus, joka kannattaa käyttää hyväksi. Tukkutorilla on käynnistetty logistiikan kehittämishanke. Sieltä löytyisi useimmat Tukkutorilla olevat yritykset, joista asiakkaat voivat tehdä ostoksia sähköisesti. Kun toimitaan sähköisesti, ei yhteistä aikaa tarvita. Kokemuksemme mukaan suurin yhteistoiminnan jarru on korvien välissä, täräyttää Erkki Timmerbacka. "Virtuaalinen Tukkutori" Timmerbacka korostaa, että yrittäjä päättää itse, mikä on kullekin oikea tapa. - Puheluihin käytetään paljon aikaa. Timmerbacka sanoo pitkään toimineen konsultin viisaudella, että hän ei halua olla niitä, jotka menevät yrityksiin sanomaan, että toimitte väärin. Puhelussa tarvitaan yhteinen aika niin tukun myyjältä kuin asiakkaaltakin. Siellä toimituserät ovat pieniä ja samassa kukkakaupassa voi käydä päivän mittaan useita autoja. - Tämän jälkeen vuoroon tulee E rkki Timmerbacka sanoo, että hänelle elintarviketeollisuus ja yritysten välinen yhteistyö ovat hyvin tuttuja aiheita. - Varmasti muutos on kuitenkin olemassa. - Vanhastaan tiedän, että ravintolapuolella on potentiaalia. - Moni sanoo, että asiakassuhteen hoitaminen tarvitsee henkilökohtaisen kontaktin. Heihin voi ottaa myös suoraan yhteyttä: Erkki Timmerbacka, O400-602 815, Sten Manelius 0400-459 904 Meiltä saat kaikki pesula-alan palvelut Kemiallinen pesu Vesi- ja emulsiopesu SOL Pesulapalvelut Tynnyrintekijänkatu 2 puh. Kolmantena vaiheena on itse jakelu, selventää Timmerbacka. Haluamme vain keskustella, voitaisiinko tehdä vielä paremmin. Esiselvitys tehdään kesän aikana ja sen tekijäksi on valittu Establish Finland Oy, jolla on yli 30 vuoden kokemus logistiikan kehittämisestä
Pohjoisen tyttönä toivon, ettei silloin olisi kovin kuuma. Eero Saaristo Sixt Franchisee Meillä kesäsesonki on vuoden parasta aikaa, kun turistit ja ulkomailla asuvat suomalaiset tulevat Suomeen lomalle. Loma kuluu hevosten parissa kotimaassa. Kun matkaa eteenpäin, tulee vastaan savolainen mainoskyltti "tiältä suap". On ihan mukavaa saada olla kotona, mutta mielelläni käyn silloin myös ulkomailla, jos mahdollista. Veikko Tuominen Vihanneskauppias Lohjalta - En ole 40 vuoteen kesälomaa pitänyt, talvilomaa on kyllä myönnetty. En ole ehtinyt pahemmin suunnitella lomaa, se täytyy väkisin tunkea johonkin väliin. Talvella pidän lomaa marras- tai helmikuussa. Jos olet yrittäjä, et ole luottokelpoinen kansalainen, vaikka sinulla ei olisi mitään rekisteröityjä maksuhäiriöitä koskaan ollutkaan. Katu oli kuitenkin viikkoja auki. Tiedätkö, kuinka Sinut on reitattu? CIA:lla on ollut salaisia vankiloita ainakin Puolassa ja Romaniassa. Yleensä juuri umpeen saatu katu revitään auki uudelleen jonkin toisen laitoksen toimesta, kun kaapeleita ja putkia ei voida samalla kertaa korjata. Yrittäjälle Visa-kortin saaminen on paljon vaikeampaa kuin toimistoapulaiselle. Gallup - VIETÄTKÖ KESÄLOMAA? TEKSTI Tarja Kolehmainen KUVAT Tarja Kolehmainen ja Jouko Tikkanen KUVA Vesa koivu KUVA Esko Åsvik Mariana Orman Hakaniemen tori Minulla ei ole ollut kesälomaa viiteentoista vuoteen. Suunnitelmissa on kalastaa, käydä kaupunkilomalla Pietarissa, ja jos aika riittää, niin jopa Nykissä asti. Ulla Sointula-Kostamo Helsingin Tukkutorin toimisto Tukkutorin toimisto on tänä vuonna auki koko kesän, jokainen ehtii kuitenkin pitää lomansa vuorotellen, kunhan vähän sovitellaan. Suomalaisilla pankeilla on taasen salaisia listoja asiakkaittensa luottoluokituksesta. "Mitähän täältä saapi?" patakunkku@tukkutori.eu K Opasteita pöljille Kun matkaat viitostietä pohjoiseen, tulee vastaan valtiovarainministeri Kataisen kotipitäjä, Siilinjärvi, jonka yksi kylä on Pöljä. Veikko Tuominen sanoo iäkseen lähempänä sataa kuin 50 vuotta. Komea kyläkoulukin on tienvarressa. Minulla on kesälomaa 4+1 viikkoa. Hän hakee perunoita Paraisilta ja ajomatkaa kertyy 440 kilometriä, joten kotiin nukkumaan ei ehdi. Teoriassa teen töitä seitsemänä päivänä viikossa, mutta ei aivan viitsi, kun pitäisi päiväkahvillekin välillä päästä. Paras kevätsesonki on ohi, mutta koko kesä on kiireistä aikaa. - Tulin viime yönä kello 24 aikaan torille ja nukuin autossa kolmisen tuntia ja aamukolmelta heräsin myymään perunaa ja vihanneksia. Mira Joutsen Kakkugalleria Pystyn pitämään lomaa elokuun lopussa jonkun viikon. Pankit luokittelevat eli reittaavat yksityishenkilöitä samaan tapaan kuin yrityksiäkin. Luokituksen perustelut ovat kuitenkin salaisia. Näin kesällä aamut alkavat kolmen neljän aikaan, kotiin pääsen illalla kahdeksaan mennessä. Pidämme kuitenkin lomat vuorotellen, itse pidän 16.7 alkaen kuukauden putkeen, koska lyhyempiä lomia on vaikea sovittaa työntekijöiden kesken. Työntekijöiden lomat menevät omien lomien edelle. Jos tätä mainostekstiä ei ymmärrä, voi palata takaisin päin ja käydä sivistymässä Pöljän koulussa. Vanhemmillani on mökki, mutta siellä ei ehdi kesällä käydä. Elokuussa aiomme mennä perheen kanssa viikon matkalle New Yorkiin.. Yksi negatiivinen seikka on yrittäjyys. Lähden ensin heinäkuussa kuukaudeksi mökille Mustioon, ehkä pistäydymme myös Tallinaan päiväksi. Tästä johtuen koko Tukkutorialueen kaukolämmön ja lämpimän käyttöveden jakelussa oli vajaan päivän keskeytys. Helsingin energia uusi Vanhalla Talvitiellä olevan lämminvesiputkiston. Auton voi helposti vuokrata netin kautta 85 jäsenmaasta. Kyllä sitten lanttu leikkaa. Kadut revitään uudestaan ja uudestaan Helsingissä on tapana repiä katuja auki, ja aina se sattuu pahimpaan aikaan
0207 920 280. - Lisäksi tavoitteena on parantaa paikallisen sopimisen edellytyksiä, mikä edellyttää eri osapuolille ja kaikille henkilöstöryhmille tasavertaisen neuvotteluaseman turvaamista työpaikoilla, ja tehdä laaja kartoitus uusien työpaikkojen syntymisen ja erityisesti ensimmäisen työntekijän palkkaamisen esteistä sekä ryhdytään tarvittaviin toimiin esteiden pois- Original Harald Lundqvist since 1939 Tutustu hintavertailuun Puuhyllyt. Julkisten palvelujen turvaaminen edellyttää uusia palvelujen järjestämis- ja tuottamistapoja. - Uuden hallituksen ohjelma on yrittäjyyden kannalta myönteinen, toteaa Suomen Yrittäjät kannanotossaan. Pääministeri Matti Vanhanen on ottanut hallitusohjelmansa yhdeksi kantavaksi teemaksi yrittäjyyden edistämisen. Lundia Peruspaketti Lundqvist on markkinoiden edullisimpia puu hyllysarjoja Lundia-hinta: 210 Säästösi 87,00 euroa 123, - 208x80x30cm Tervetuloa tutustumaan myymälään ja verkkokauppaan www.Puuhyllyt.fi Hermannin Rantatie 10, 00580 Helsinki. Arkisin 9-18 ja la 10-16 p. - Nyt täytyy pitää huolta siitä, että ohjelma toteutetaan. Yrittäjyyden edistämisellä luodaan työtä ja hyvinvointia koko Suomelle, toteaa pääministeri. - Hallitusohjelman toteutuksesta seuraa hyvin myönteisiä vaikutuksia niin Tukkutori-alueen kuin pääkaupunkiseudun ja koko Suomenkin yrityselämään. - Hallitus kannustaa tilaaja-tuot- tajamallien käyttöönottoa sekä laajentaa palvelusetelijärjestelmän ja kotitalousvähennyksen käyttöalaa, minkä avulla edesautetaan toimivien palvelumarkkinoiden syntyä. Työllisyysasiat elinkeinoministeriöön Hallitusohjelmassa avataan ensimmäistä kertaa näkökulma työllistämisen esteiden poistamiseen. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 14 Ässä-haastattelu KUVA Valtioneuvoston kanslia/ Lehtikuva Pääministeri Matti Vanhanen Tukkutori -lehdelle: Yrittäjyyden edistäminen luo työtä ja hyvinvointia Matti Vanhasen kakkoshallitus lähtee luomaan hyvinvointia edeltäjänsä tavoin verotusta keventämällä, mutta nyt myös yrittäjyyttä suosimalla. Yrittäjille on luvassa lisää mahdollisuuksia julkisten palveluiden tuottamisessa. Hän haluaa, että työvoima ja avoimet työpaikat kohtaisivat nykyistä paremmin. T ukkutori-lehdelle myöntämässään haastattelussa pääministeri Matti Vanhanen sanoo olevansa hyvin tyytyväinen hallituksen ohjelmaan yleisesti, ja yrittäjyyden edistämisen sekä työllistymisen esteiden poistamisen kannalta erityisesti. Hallitus edistää julkisen, yksityisen ja kolmannen sektorin kumppanuutta palvelutuotannossa. vs. Hallitusohjelman mukaan työelämän rakenneuudistuksia toteutetaan ja työmarkkinoiden sopimusjärjestelmän toimivuutta kehitetään yhteistyössä työmarkkinajärjestöjen kanssa
Pääministeri Matti Vanhanen on toistaiseksi jättänyt perustuslain mukaisesti ulkopolitiikan presidentin hoitoon. Lisäksi edistämme innovaatiokyvykkyyttä tukevaa johtamista ja liiketoimintaosaamista. ILMOITUSMYYNTI Puh. - Hallituksen veropolitiikka 2 Haluatko myydä tuotteitasi tuhansille jälleenmyyjille? Halki, poikki ja pinoon - Hallituksen työllisyyspolitiikka perustuu edellytysten luomiseen sille, että yritykset voivat työllistää. Maailmanpolitiikka ei ole kuitenkaan meistä kaukana, kun maapallo on globalisaation myötä pienentynyt. Työllisyyden lisääminen on alkavalla kaudella vaikeampaa kuin neljä vuotta sitten, koska ammattitaitoista työvoimaa ei ole useinkaan saatavilla. 15 tamiseksi, korostaa pääministeri. - Uudistuksen tavoitteena on saattaa työpaikat ja työntekijät yhteen nykyistä sujuvammin. Nato-kortti on avoin. - Tulemme edistämään yrittäjyyskoulutusta, lisäämään verotuksen kannustavuutta ja kehittämään yrittäjän sosiaaliturvaa. Yritysten kasvun ja kansainvälistymisen edellytyksiä parannetaan muun muassa riskirahoituksen saantia parantamalla, listaa Vanhanen. Hallitusneuvotteluissa sovittiin kolmesta politiikkaohjelmasta, joista yksi on "Työn, yrittämisen ja työelämän politiikkaohjelma". Öljyn hinta nousee, ja sehän sopii myös Venäjälle. Vanhanen ei voi kuitenkaan kauan olla hiljaa.. Rahvaalle riittää isänmaallinen uho, kun vihollisiksi julistetaan tsetseenien ohella virolaiset ja luodaan epäluuloa Suomeen, joka vie halpaan hintaan Karjalan metsiä. Samoin tutkimukseen ja tieteelliseen toimintaa suunnatut lahjoitukset tehdään laajasti verovähennyskelpoiseksi, lupaa pääministeri Matti Vanhanen kakkoshallituksensa nimissä. Tukkutori [ 4 · 2007 ] TU KK U TOR I Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä ien A-Sanom vuosi PUUTARH 25 euroa/ vain utori -lehti Tilaa Tukk ettuna n kotiinkan euroa/ vuosi ta 35 jille Tilaushin kestotilaa 1 Oletko kiinnostunut siitä, mitä pääkaupunkiseudun markkinoilla tapahtuu? Sen näet Tukkutori-lehdestä. Iran uhoaa ja Palestiina kiehuu. - Näiden tavoitteiden tukemiseksi hallitus lisää julkista tutkimus- ja kehitysrahoitusta sekä yliopistojen perusrahoitusta. Kauppa- ja teollisuusministeriö ja työministeriö yhdistetään ensi vuoden alusta työ- ja elinkeinoministeriöksi. Vanhasen mukaan uudella suomalaisella mallilla pyritään löytämään nykyistä paremmintoimiva yhteys työelämän turvallisuuden ja joustavuuden välille. Sinulla on mainio tilaisuus tehdä tuotettasi tunnetuksi alueella, jossa kulutustrendit syntyvät ja leviävät kautta Suomen. Maailmanpolitiikan jokeri, George W. - Suomen tulee panostaa osaamiseen ja innovaatioihin. Ulkoministeri Ilkka Kanerva kävi liehittelemässä USA:n ulkoministeri Condoleeza Ricea, joka lupaili uusia tapaamisia. On parannettava sekä työntekijöiden kykyä työllistyä että työnantajien kykyä työllistää, toteaa pääministeri Matti Vanhanen. - Työvoiman tarjontaa lisätään myös purkamalla kannustinloukkuja ia ja keventämällä työn verotusta. Jo edellinen Vanhasen hallitus poisti varallisuusveron. Pääministerin mukaan politiikkaohjelma tukee myös eri hallinnonalojen toimia yrittäjyyshalukkuuden kohottamiseksi ja yritysten kasvun esteiden poistamiseksi. Hallituksen tavoitteena on keventää verotusta 1,8 miljardilla eurolla. Lähinaapurimme presidentti Vladimir Putin pelaa maailmanpolitiikan pokeria. Toiseksi on huolehdittava siitä, että osaavaa työvoimaa on yrityksille tarjolla. Olipa Osama bin Laden Pakistanin vuorilla tai mullan alla ruohoa syömässä, niin hän voi nauraa partaansa, sillä hänen merkityksensä kasvaa edelleen. Jatkamme yrittäjyyden ja kotimaisen omistajuuden edistämistä. Bushin loputtomaan sotaan Afganistaniin ja sitä myötä Irakiin. Joker R JOKERI Mustenevia pilviä Kotka Rankissa adio-ohjelman nimi "Maailmanpolitiikan arkipäivää" on juurtunut mieleen kuten merisään "Kotka Rankki, ohutta yläpilveä". Hän houkutteli George W. Hänen ilmeettömiltä kasvoiltaan ei näe, onko hän uhossaan tosissaan vai huijaako hän. tukee myös yrittäjyyttä sekä kotimaista omistajuutta. Tukkutori-lehdestä ilmestyy seitsemän numeroa vuodessa. Lehden saavat myös tukkujen ostajat. Matti Vanhasen ensimmäisen hallituksen kaudella alkanut käytäntö poikkihallinnollista politiikkaohjelmista saa jatkoa myös hänen kakkoshallituksessaan. - Veropolitiikassa on vahva sosiaalista oikeudenmukaisuutta korostava painotus, kun ruuan arvonlisäveroa alennetaan 12 prosenttiin ja kunnallisverotuksen perusvähennystä laajennetaan ja eläkeläisten verotus oikaistaan. Näiden tavoitteiden samanaikainen ja tasapainoinen lisääminen tukee sekä työnantajan että työntekijän tarpeita. TILAUKSET Sähköpostilla osoitteella: asiakaspalvelu@tukkutori.eu, soittamalla numeroon 09-2396168 tai 040 846 8224 Perheyritysten sukupolvenvaihdos verottomaksi - Madallamme edelleen yrittäjyyden aloittamisen kynnystä muun muassa kehittämällä yrittäjien sosiaaliturvaa ja kehittämällä edelleen starttirahaa sekä lisäämällä yrittäjyyskoulutusta. Eikä se ole edes arkipäiväistä, vaan merkkejä nopeasti mustenevista pilvistä on olemassa. Myös toisen hallituksen tavoitteena on luoda 80 100.000 uutta työpaikkaa. Tuleeko Suomen hakeutua Naton siipien suojaan vai ei. tuottavuuden merkitys talouskasvun perustana korostuu. Sen tulevat saamaan pääkaupunkiseudun elintarvikemyymälät, ravintolat ja kukkakaupat. Miljardit dollarit panostetaan Venäjän asevoimiin, eikä suinkaan kansalaisten sosiaalisten olojen parantamiseen. - On välttämätöntä, että tuottavuus ja työelämän laatu parantuvat oleellisesti suomalaisilla työpaikoilla seuraavien vuosikymmenten aikana. - Ensimmäisen työntekijän palkkauksen sivukuluja kevennetään ja matalapalkkatuen soveltamisen edellytyksiä laajennetaan nuoriin työntekijöihin Vanhasen ensimmäinen hallitus onnistui tavoitteessaan luoda 100.000 uutta työpaikkaa. Niitä kuljetetaan matalaa Suomenlahtea pitkin välittämättä naapurien ympäristöhuolista. Muslimien ja kristittyjen välille on saatu pysyvä epäluulo. Jou i A.K. Tänne on kyettävä luomaan maailman kärkeen sijoittuvia osaamiskeskittymiä ja samalla varmistettava kilpailukykyisten ja tuottavien työpaikkojen syntyminen. Hänen pelikorttinsa kuitenkin koko ajan vahvistuvat, kun länsimaat rikastuttavat Venäjää öljy- ja kaasukaupoilla. Bush, vieroksui entistä ulkoministeriämme Erkki Tuomiojaa ja presidenttiämme Tarja Halosta: vierailukutsu Valkoiseen taloon on jäänyt tulematta. 044 355 4304 Email: ilmoitukset@tukkutori.eu Mediakortti: www.tukkutori.eu anen ko Tikk A. Väestön vanhenevan ikärakenteen vuoksi Tukkutori-lehti jaetaan Tukkutorin alueella olevien tukkujen asiakkaille. Kasvuyrittäjyyttä tullaan tukemaan. - Uudistamme myös hallinnon rakenteita paremman työllisyyden saavuttamiseksi. - Tämä ohjelma yhdessä työ- ja elinkeinoministeriön perustamisen ohella ovat hallitusohjelman tavoitteiden toteutuksen väline, selventää Vanhanen. Veronkevennysten painopiste on työn verotuksen keventämisessä. Venäjän reaktioina olisi epäilemättä ilmoitus siitä, että se suuntaa ohjuksensa Helsinkiin. Perheyritysten jatkuvuus turvataan poistamalla verotus olemassa olevia työpaikkoja turvaavilta sukupolvenvaihdoksilta
Tilaukset ja laskutus toivotaan hoidettavan sähköisesti. K-ryhmässä tavarantoimittajan on parasta mennä kauppiaan puheille halutessaan paikalliseen valikoimaan. Positiivinen näkökulma tähän on se, että ketjuuntuminen on myös mahdollisuus. Oppaan toimittaja Ilkka Nieminen kertoo, että yleisesti on käsitys, että pk-yrityksillä on teknisluontoisia esteitä päästä kaupan hyllyille. Käytännön syistä oppaassa otetaan kantaa strategisiin kysymyksiin ei vain teknisiin. - Pk-yrityksen tulee ensin päättää, aikooko se olla paikallinen, alueellinen vaiko valtakunnallinen toimija. "Pienet ja keskisuuret tavarantoimittajat kaupan yhteistyökumppaneina" opas on syntynyt osana elintarviketalouden kansallista laatustrategiaa. MAKSUT Liittymismaksu riippuu yrityksen liikevaihdosta. Oppaassa on onnistuneita caseja kaupan ja tavarantoimittajien yhteistyöstä: Miettilän juustola, Maalaistuote Vataja Oy, Porin Leipä Oy, Sunspelt Oy, Finn Spring Oy, Vihannes-Laitila Oy. Suomen Sinfos -tuotetietopankki TAUSTA Ylläpitäjänä on GS1 Finland, joka on entiseltä nimeltään EAN Finland Oy, ja se toimii Kauppakamarin yhteydessä. Päivittäistavarakauppa ry on laatinut oppaan, kuinka kaupan kynnykset ylitetään. J uuri ilmestynyt "Pienet ja keskisuuret tavarantoimittajat kaupan yhteistyökumppaneina" niminen opas on suunnattu sekä tavarantoimittajille että kaupalle itselleen. Niemisen mukaan kaupparyhmät eroavat toisistaan ja paikalliseen myyntiin tähtäävän yrityksen on osattava lähestyä niitä oikealla tavalla. Voi sanoa, että näytetään suuntaan toiminnalle, mihin kauppa haluaa mentävän. Toimitusten luotettavuus avainasia Niemisen mukaan strateginen kysymys on, minkä tyyppisillä tuotteilla kannattaa olla markkinoilla. TIETOPANKKI Sinfos-tuotetietopankkijärjestelmä antaa teollisuudelle mahdollisuuden lähettää tuotetietonsa sähköisesti yhteen yhteiseen tietokantaan, josta ne ovat kaikkien kaupan ryhmittymien käytettävissä. Oppaasta syntyi kattavampi kuin alkuun ajateltiin. - Kaupan ketjuuntuminen nähdään usein ongelmana. S-ryhmässä paikallinen valikoima päätetään alueosuuskaupassa. Tavoitteena on ollut tukea pk-yritysten kilpailukykyä. - Tavoitteena on ollut vastata lähiruuasta käytyyn keskusteluun. Kun toimintatavat ovat kunnossa, yritys pääsee tehokkaaseen jakelukanavaan ja voi kasvaa ja toimia kannattavasti. Kun yritys tekee toimintansa laajuutta koskevan päätöksen, pitää rakentaa koko toiminta tukemaan tätä päätöstä, jotta voi olla luotettava tavarantoimittaja. Tuotteen on oltava erottuva ja FAKTAT sen on kiinnostettava kuluttajaa. Kauppa haluaa valmentaa sähköistä asiointia kohden, mutta sitä ei vielä vaadita absoluuttisesti, toteaa Ilkka Nieminen PTY ry:stä. Tuotetiedot tulee olla saatavissa Sinfos-tuotetietopankin kautta. Päivittäistavarakaupan ja teollisuuden yhteinen tuotetietopankki otettiin käyttöön vuonna 2004. - Toimitustyön apuna on ollut useita kaupan työryhmiä. Tuotetietopankiksi on valittu saksalainen Sinfos-järjestelmä. Laajuudeltaan 40-sivuinen opas on imuroitavissa internetistä osoitteesta www.pty.fi. 10 tuotetta, á 5 /vuosi Esittelyistä etua ja haittaa Ilkka Nieminen on toimittanut oppaan, jolla neuvotaan pieniä ja keskisuuria yrityksiä tsemppaamaan toimintaansa niin, että yritysten tuotteet pääsisivät kaupan hyllylle. Nieminen kertoo, että kauppaketjujen suhtautuminen markkinoinnin välineisiin vaihtelee.. Kaikki PTY ry:n jäsenyritykset ovat olleet työssä mukana, kiittelee järjestöpäällikkö Ilkka Nieminen. Pankki korvaa tuotetietolomakkeen käytön. - Toiminnan tulee olla tehokasta ja logistisesti toimivaa. - Oppaassa on esitetty helposti sulavassa ja käytännön läheisessä muodossa, miten kaupan hyllyihin päästään. - Kaikilla kaupparyhmillä on valmiuksia toimia niin paikallisesti kuin alueellisestikin. Opasta varten on haastateltu vähittäiskaupan ja ketjuohjauksen asiantuntijoita niin valtakunnallisella kuin aluetasolla. Lidl ei ole mukana. Kehityksessä kuitenkin kannattaa olla aktiivisesti mukana. - Toisissa kaupoissa nähdään hyvänä, jos tavarantoimittaja tulee esittelemään tuotettaan ja näin antaa sille kasvot. :n liikevaihdolla maksu on 750 Vuotuinen käyttömaksu on kaksiosainen: liikevaihdosta (esim. 250 /liikevaihto 0,5-1 milj.) ja talletettavien tuotteiden määrästä riippuva (esim. Toisissa kaupoissa katsotaan, että esittelyt, maistatukset ja muut tapahtumat heikentävät myymälän selkeyttä ja toimivuutta. Painettu opas on saatavissa Ruoka-Suomi teemaryhmässä mukana olevista järjestöistä. Tradekassa päätökset tehdään kuitenkin Helsingissä. Esimerkiksi 0,5 - 1 milj. - Teknisiä kysymyksiä ovat esimerkiksi tuotteiden merkinnät ja miten tieto kulkee. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 16 Opas pk-yrityksille Kuinka päästään kaupan hyllyille? Kaupan ketjuuntuminen ja teknisten vaatimusten lisääntyminen voivat pienestä elintarviketoimittajasta tuntua ylipääsemättömiltä esteiltä, kun hän havittelee tuotteittensa pääsystä kaupan hyllyille
K-Supermarket Arabian kauppias Sami Sivonen on ottanut tänä vuonna jo 5000 uutta tuotetta hyllyyn, ja tämän vuoden tavoitteesta puuttuu vielä 3000. -U utuustuotteiden tarjoajia on vielä paljon enemmän kuin mitä uutuuksia otetaan valikoimiin. Sami Sivonen on antanut myymälästään paljon tilaa olutvalikoimalle. Me maistellaan tuotetta yhdessä ja käydään läpi, miten kukin uskoo tähän tuotteeseen. Espanjalaisissa tuotteissa trendi on premiumtason tuotteisiin, kun aiemmin edullisuus oli tärkeällä sijalla. Sami Sivonen sanoo, että Tukkutorin yritykset ovat Ruokakeskon jälkeen tärkein ostopaikka. On molempien etu, että se vedetään pois. Se on monipuolinen, varmatoiminen ja helppokäyttöinen ratkaisu kotiin tai toimistoon sekä saneeraus- että uudiskohteisiin. Sami Sivonen on ylpeä 150 olutmerkin valikoimasta. Vastaavaa osastonhoitajaa kannattaa ottaa hihasta kiinni, ja hän tekee esiarvioinnin siitä, onko myymälässä jo vastaavaa tuotetta ja mitä lisäarvoa tämä tuote tuo asiakkaalle, kertoo Sivonen. - Suurin uusien tuotteiden virta tulee kuivatavaroihin. - Maitopuolen kaveri on hyvä arvioimaan pientoimittajien makkarat. Yhteisymmärryksessä toimittajan kanssa poistamme tuotteen, jollei se liiku. Sivonen kertoo, että hän haastattelee henkilökohtaisesti jokaisen uuden tavarantoimittajan, jolloin varmistetaan saatavuus ja omavalvonta-asiat. hiipuu pois. Olutta tulee mm. Matkailu Thaimaahan on lisääntynyt ja meillä on sieltä kolme ruokakokonaisuutta. On hyvä, että raadissa on toisten osastojen henkilöitä, jolloin eivät pinttyneet käsitykset pääse vaikuttamaan valintaan, selvittää Sami Sivonen. 17 Tukkutori [ 4 · 2007 ] SLO Oy on maan merkittävin sähkö- ja telealan tukkuliike, osa kansainvälistä Sonepar-yhtymää, Euroopan suurinta sähkötukkualan yritystä. Sivonen ottaa tänä vuonna 8000 uutuustuotetta hyllyyn Turvajärjestelmä kotiin tai toimistoon DSC rikosilmoitinkeskus on Suomen myydyin turvajärjestelmä. - Panostamme myös kasvisruokiin. Meillä ovat eri maat teemana. - Meillä on kuuden osastopäällikön valintaraati, joka kokoontuu viikoittain. Keniasta, Japanista, Jamaicalta ja Thaimaasta. Sivonen kertoo, että myymälän luomuvalikoima on äärettömän iso. Palvelevan myyjän tavoitat myös puhelimitse numerosta 010 283 2550 AMMATTILAISTEN SÄHKÖTUKKU www.slo.fi FAKTAT Tukkutorilta erikoisuuksia Sami Sivonen kertoo tekevänsä hankintoja mm. Meillä on 150 eri olutmerkkiä 68 eri maasta. Tänä vuonna myymälän hyllyille otetaan 8000 uutta tuotetta. Uutuuksien tulo kaupan hyllyihin on paljon vauhdikkaampaa kuin tavallinen kuluttaja näkeekään. - Olin aiemmin isäni kaupassa Itäkeskuksen Citymarketissa tuoreiden elintarvikkeiden vastaavana. Sivosen mukaan makutestien ohella tärkeä valintakriteeri on se, että toimittaja pystyy takaamaan ympärivuotiset toimitukset, jollei kysymys ole sesonkituotteesta. Nyt olen täällä pienemmässä kaupassa opetellut suorahankintaa. SLO:n 34 toimipisteestä yksi löytyy ihan läheltä, Hermannin Rantatie 24:stä. - Kun uutuuksia tulee, niin osa tuotteista Sesonkituotteissa ei vaadita ympärivuotista toimituskykyä.. Emme halua aiheuttaa pettymyksiä asiakkaillemme. Venäläisessä keittiössä on tuotteita turskanmaksasta vesiheinään. seuraavista Tukkutorialueen yrityksistä: Veikko Laine, Kalamesta, Heinon Tukku, Votkin, Äyriäistukku, Gemmamausteet, Stc-meat, Lihakonttori, Krunex, Lagerblad Foods. Eri maat ovat teemana K-Supermarket Arabian valikoimissa on 17.000 tuotetta
Kisasarjoina ovat yksilö- ja parikilpailu. Viime vuosina yritys on erikoistunut maksamakkaroihin ja metwursteihin. Järjestäjien mukaan lisäpisteitä ja yllätyspalkintoja voi keräillä koristautumalla grillaushengen mukaisesti luovuutta käyttäen. S uomen Asiakastieto Oy:n tutkimuksen mukaan Suomen 500 suurimmasta yrityksestä vain joka viides maksaa kaikki laskunsa eräpäivänä tai viimeistään kahdeksassa päivässä sen jälkeen. Myyjinä olivat Peter Flink, Oko Venture Capital Oy ja Mika Lindfors. (09) 773 68 68 Työpajankatu 2 00580 Helsinki Puh. Kaikista suomalaisyrityksistä 26 prosenttia maksaa laskunsa keskimäärin jo ennen eräpäivää ja 36 prosenttia eräpäivänä. elokuuta Helsingissä. Ambitiona on kasvattaa yritystä niin yritysostoin kuin orgaanisestikin, sanoo Jokinen. Finaalissa neljän ennalta määrätyn raaka-aineen lisäksi käytössä on viisi omavalintaista vaihtoehtoa grillaustiskiltä, josta löytyy tarjontaa lihasta kalaan ja vihanneksista hedelmiin. fi-yritystietopalvelusta on helppo hakea maksuttomasti yritysten perustietoja, kuten yhteysja rekisteritietoja. Kastén Oy:n kanssa. Tuomariston arvosteluun vaikuttavat grillaustyyli, maku, ajoitus sekä käytetty grillaustekniikka. - Veren perintönä saatu yrittäjyys oli syynä Pajuniemen ostoon. Eri laajuiset yritysraportit voi ostaa suoraan verkosta, ja ne voi maksaa verkkopankkitunnuksilla, luottokortilla tai puhelimella. Pallogrillauksen SM-kisat jälleen elokuussa V Suomen Asiakastieto Oy:n tuore tutkimus osoittaa, että suomalaiset suuryritykset kyllä maksavat laskunsa, mutta suorituksia voi joutua odottamaan pitkään eräpäivän jälkeen. see 60 prosenttia. Aulis Vannekosken omistusosuudeksi tuli 6,5 prosenttia. Pekka Pajuniemi palasi poikansa Tapanin kanssa kuuden vuoden tauon jälkeen omistajiksi ja heidän osuutensa on nyt 31 %. Suhteellisesti varmimmin laskunsa maksavat eräpäivään mennessä 1-10 miljoonan euron liikevaihtoa tekevät yritykset, joista noin 62 prosentilla viivästyksiä ei ole lainkaan. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 18 Pajuniemi palaa juurilleen Aarre.fi on ilmainen P ajuniemi-konsernin pääomistajaksi tuli 24.4.2007 tehdyllä kaupalla Arto Julkunen. Kaikista yrityksistä parhaaseen Maksumittari-luokkaan pää- ROPAKONNOKKA OY Työpajankatu 2 00580 Helsinki Puh. Arto Jokinen siirtyy uuteen tehtäväänsä Elopak Oy:n toimitusjohtajan tehtävistä. Olen ollut suurten konsernien palveluksessa ja se on tiennyt paljon ulkomaan matkoja ja sisäisiä palavereita. Hänen omistusosuutensa on 62,5 %. Kasten toimii Espoon Juvanmalmilla. yritystietopalvelu Suomen Asiakastieto Oy on avannut uuden yritystietojen ilmaispalvelun, www.aarre.fi:n, josta löytyvät yli 600 000 yrityksen ja elinkeinonharjoittajan perustiedot. Jokisen on viimeksi toiminut Elopak Oy:n toimitusjohtajana. Ilmaisia palveluita täydentävät Suomen Asiakastiedon tuottamat maksulliset luotto-, talous- ja yritystiedot. 09-753 1224 LIHATUKKU VAINIO OY Työpajankatu 2 E, 00580 Helsinki Puhelin: 09-701 1194 Faksi: 09-773 4073 Sähköposti: myynti@lihatukkuvainio.fi www.lihatukkuvainio.fi. Sopimus sisältää tuotanto- ja markkinointiyhteistyötä. Kastén Oy on Suomen vanhimpia lihanjalostusyrityksiä ja on perustettu Loviisassa 1930. Nyt haluan kerätä oman porukan omaan yhtiöön. Osallistujat saavat tietoonsa kisassa käytettävät raakaaineet etukäteen valmistautumista varten. Yksittäistä yritystä voi hakea joko nimellä tai y-tunnuksella, mutta Aarteessa onnistuvat myös yritysten joukkohaut toimialan ja/tai alueen mukaan rajattuna. Ab A. Ab A. 2007 solminut yhteistyösopimuksen Ab A. - Palvelutiski on meidän konseptimme. Tietosisältö on kattava, sillä Aarre pitää sisällään yli 600 000 kotimaisen yrityksen ja elinkeinonharjoittajan perustiedot eli yhteystiedot ja kuulumisen eri viranomaisrekistereihin. Yli 20 miljoonan euron liikevaih- toa tekevistä yrityksistäkin vain 35 prosenttia mahtuu eräpäivien noudattamisen perusteella Asiakastiedon parhaaseen Maksumittari-luokkaan. (09) 761 470 Fax. Joka kymmenennellä yrityksellä suoritukset viivästyvät keskimäärin yli kuukauden eräpäivästä. Konserniin kuuluva Krunex on hyvässä kasvussa. Emme myy niinkään pakattuja vaan irtotavaraa. Ilmaiset yhteys- ja rekisteritiedot voi helposti täydentää ostamalla yritysten luotto-, talous- ja kaupparekisteritiedot suoraan verkosta. K Vain joka viides suuryritys maksaa aina ajallaan aikille avoimesta Aarre. iidennet pallogrillauksen SM-kilpailut järjestetään lauantaina 4. Pajuniemi konserni on 29.4. Ratkaisevaa oli myös Pekka Pajuniemen lähteminen mukaan, sillä hän tuo mukanaan uskottavuutta ja turvallisuuden tunnetta henkilökunnalle, kertoo Jokinen
Monet vastaajat kielsivät kokeilleensa grillissään mitään kovin erikoista. Suurin osa vastaajista kertoi valmistavansa grillissä ruokaa itselleen tai omalle perheelle viikonloppuna. Liha kokonaisuudessaan on yleisin grillattava. Grillaus kuuluu lähes jokaisen suomalaisen kesään S uomalaiset grillaavat kesäaikaan erittäin yleisesti, kertoo Ruokakeskon tuore kesäruokaselvitys. Lihoista suosituin on porsaanliha, jonka jälkeen tulevat broileri ja naudanliha. Suosittuja ovat erilaiset vartaat. 010 766 1047 ma pe 718, la 715 tehtaanmyymala@chef-wotkins.com www.chef-wotkins.com. Mieluiten suomalaiset grillaavat omalla kotipihalla tai mökillä. Vihanneksia grillaa reilu 70 prosenttia väestöstä. Iältään 45 - 54 -vuotiaat ovat ahkerimpia grillaajia, nuoret grillaavat vähiten. Suomalaisten grilleissä lähes 90 prosentissa kypsyy makkara. Perinteisen pallogrillin tenhoon uskoo reilu neljännes vastaajista, kun taas sähkögrilliä käyttää 20 prosenttia. Hieman pienempi osuus vastaajista käytti pihakeittiötä tai -grilliä tai itse muurattua grilliä. Yleisimmin grillataan lohta tai tonnikalaa. Tapionlinna määrittelee suomalaisten grilliruuan konstailettomaksi ja tavalliseksi. Kalaa grillaa noin 40 prosenttia suomalaisista, vanhemmissa ikäryhmissä kalan grillaus on yleisem- pää kuin nuoremmissa. 09 774 33 477 puh. Muuten naiset grillaavat siinä missä miehetkin. Grillaaminen liitetään vahvasti 19 Tukkutori [ 4 · 2007 ] ei-arkiseen tilanteeseen. Myös herkkusienet ovat grillaajien suosiossa, minkä tutkija katsoo johtuvan monissa lehdissä vajaa kymmenen vuotta sitten olleista täytettyjen herkkusienien resepteistä. Tutkimus toteutettiin touko-kesäkuun vaihteessa ja siihen vastasi 1 066 suomalaista, jotka olivat iältään 18 - 65 -vuotiaita. Sokos Helsinki, Postitie 2 puh. Grilleistä suosituin on kaasugrilli, jota käyttää 46 prosenttia suomalaisista. Tutkimuksen mukaan grillaaminen on yhtä yleistä maaseudulla ja kaupungissa. Joka toinen grillaa vähintään kerran viikossa kesäkuukausina ja reilu kolmannes joka viikonloppu. 09 774 33 477 ma pe 718, la 715 tehtaanmyymala@chef-wotkins.com www.chef-wotkins.com Sokos Helsinki, Vanha Talvitie 8 Postitie 2 puh. Pääkaupunkiseudulla grilli kuumenee hieman harvemmin kuin muissa kaupungeissa. 010 766 1047 Vanha Talvitie 8 puh. Tutkimuksen tehneen TNS Gallupin Ulla-Riikka Tapionlinnan mukaan "ei koskaan" grillaavia on vain muutama prosentti väestöstä. Lähes puolet vastaajista kertoi myös grillaavansa erityisesti loma-aikaan ja vieraille. Miehet grillaavat toisten mökeillä vieraillessaan selvästi naisia enemmän
- Vahvuutemme on se, että olemme onnistuneet yhdistämään kaksi vaikeasti hallittavaa tuoteryhmää, pilkotut vihannekset ja tuoreen kalan. Pelisäännöt sovitaan puolin ja toisin, ja tilaukset tulevat tiettyyn aikaan ja toimitukset samoin. Tärkeintä ei olekaan enää tomaatin halvin ostohinta, vaan lopputulema. - Kaikille ei voi toimittaa aamulla kello 7. Keittiöiden tilat ovat pienet, ja ne tarvitsevat huollon useasti. Yritys kehittää liiketoimintojansa jatkuvasti. Suunnitelmallisuus on lisääntynyt ja "kerran ja karkuun" kauppasuhteet ovat loppuneet. Toimitusjohtaja Michael Weckström keskittyy tulevaisuuden toimintojen kehittämiseen ja kehitysjohtaja Ilpo Paasolainen yrityksen toiminnan johtamiseen. Viimeisten vuosien aikana on tapahtunut käänne julkisen sektorin ostotavoissa, sillä hinnan sijaan tärkeimmiksi hankintapäätöstekijöiksi nousivat toimitusvarmuus, laatu, tuoteturvallisuus ja oikea-aikaisuus, iloitsee markkinointipäällikkö Erkki Leppänen. C aternet Finland Oy toimii Sompasaaressa. Viivoja emme toimita, jottei kuormakirjoista tarvitse tehdä ruokaa. Ne voivat kulkea samoissa rullakoissa välilevyjä käyttäen, kertoo Leppänen. PERUSTETTU vuonna 1994. Uusien kehitystoimintojen myötä yrityksen johto jakoi tehtävät uudelleen viime syksynä. LIIKEVAIHTO vuonna 2006 15,5 miljoonaa euroa TYÖNTEKIJÖITÄ 70 MUUTA Vuonna 2003 sai ISO 9001 laadunhallintajärjestelmän sertifikaatin. Toimitamme pääkaupunkiseudulle 12 tunnin sisällä tilauksesta ja muualle Suomeen 12 - 36 tunnin rytmillä. Markkinointipäällikkö Erkki Leppänen kertoo, että toiminnan suunnitelmallisuus on asiakkaiden kanssa lisääntynyt suuresti, ja se mahdollistaa myös hankintojen pitkäjänteisen suunnittelun. FAKTAT Caternet Finland Oy Leppänen sanoo Caternet Finland Oy:n panostavan paljon toimitusvarmuuteen. Vuonna 2005 sai ensimmäisenä elintarvikealan yrityksenä ISO 22000 sertifikaatin, joka on kansainvälinen standardi elintarviketurvallisuudelle. Työtä siirtyy keittiöistä tehtaalle Leppänen kertoo Kotimaiset Kasvikset ry:n tarkkailleen vuosina 2002 - 2004 vihannesten ikää tukkujen varastoissa. Toistaiseksi 80 prosenttia myynnistämme tapahtuu täällä Tukkutorilta Lahteen ulottuvalla markkina-alueella. Ketjuuntuminen muuttaa ostamista Erkki Leppänen sanoo, että suurkeittiöiden ketjuuntuminen yleistyy nopeasti. - Suurkeittiöiden käyttäytyminen muuttuu ketjumaiseksi. Silloin kehitetään tapaa toimia kannattavasti, onhan yrityksissä myös controllerit. - Kun meillä on omat tuotantolaitokset, mahdollistaa se asiakkaiden tarpeista lähtevän ajattelun. - Rakennamme uudet tulevaisuuden standardit täyttävät toimitilat Kivikon uudelle teollisuus-alueelle. Valmiiksi pilkottujen tuotteiden osuus nousee koko ajan, kun työtä siirretään keittiöstä tehtaalle. Meillä olisi kaupungin puolesta mahdollisuus toimia vielä vuoden 2010 loppuun asti nykyisissä tiloissa, mutta toimintojen laajentaminen edellyttää uusia toimitiloja jo aikaisemmin, kertoo Erkki Leppänen. Kalat pakataan valumattomiin laatikoihin ja suojataan huolellisesti. Tuotteistaminen voidaan suorittaa eri asiakassegmenttien tarpeet huomion ottaen. Meillä säilytettiin niitä keskimäärin 2,5 vuorokautta, muissa yksityisissä tukuissa keskimäärin 7,3 vuorokautta ja keskusliikkeissä 4,9 vuorokautta. Caternet Finland Oy:n vahvuus on kalan ja hevituotteiden yhdistäminen samoihin toimituksiin. Onneksi luottamuksen myötä avainpaikat ovat lisääntyneet ja ensimmäiset jakelulinjat lähtevät yöllä kello yhdestä alkaen. Asiakkaina ovat niin yksityiset kuin julkishallinnonkin suurkeittiöt. Kalan fileointi tapahtuu siihen varatuissa omissa tiloissa. Caternet Finland Oy toimii näissä tiloissa Kyläsaarenkadulla vielä puolentoista vuoden ajan, jonka jälkeen se siirtyy Kivikkoon, Kehä I varteen.. Pohjoisin asiakkaamme on Rovaniemellä. Tukkutori [ 4 · 2007 ] 20 Caternet panostaa laatuun ja toimitusvarmuuteen "Hinta ei ole enää tärkein ostokriteeri" Caternet Finland Oy on onnistunut yhdistämään kaksi vaikeimmin hallittavaa tuoteryhmää: pilkotut hevituotteet ja tuoreen kalan. Caternet on tuoretuotteiden logistisia palveluja tarjoava tukkuliike
Aikaisemmin tarjouskilpailuissa kysyttiin jonkin yksittäisen viikon hintoja ilman sitoutumista niihin. Leppäsen mukaan julkisyhteisöjen hankinnoissa alkoi muutos viime vuonna ja vuodenvaihteen neuvotteluissa toimitusvarmuus, tuoteturvallisuus ja toimitusten oikea-aikaisuus yhdessä laadun kanssa ajoivat jo hinnan ohi. 21 Tukkutori [ 4 · 2007 ] Lindström Talo, Tukkutorin kyljessä · · · · Ravintola Carl August Office Center -pientoimistot neuvottelutilat auditorio Kala siivutetaan koneellisesti hyvin ohuiksi viipaleiksi. Keskeistä on hankintojen kilpailuttaminen. Hankintakriteereinä voivat olla hinta tai kokonaistaloudellinen edullisuus. Ajattelumaailma on muuttunut. Verkkokatu 6, 00580 Helsinki puh: (09) 7518 3300 fax: (09) 7518 3333 sähköposti: savustamo@saunalahti.fi www.savustamo.com Katso elävää kuvaa Tukkutorilta www.tukkutori.eu RAVINTOLA · RESTAURANT Kyläsaarenkatu 14 · Avoinna ma-pe 6-17 Lounas- 2 lämminruoka vaihtoehtoa, buffet salaatti, leipä, juomat 7,50 ja kahvi sisältyvät hintaan Meiltä myös pizzat ja kebabit alkaen 4,- · myös mukaan · Tervetuloa! FR TIIRA H E S FI Kotimaiset vihannekset Vihannestukku Backman P. Markkinointipäällikkö Erkki Leppänen on ilahtunut siitä, että julkisyhteisöt ovat kehittäneet tuoretavaran kilpailuttamistaan. Nyt kysytään vihanneksistakin kiinteää hintaa ½ - 1 vuoden ajaksi. - Toki hinta edelleen on hankintakriteereiden pisteytyksessä tärkeimmällä sijalla. Tarjouspyyntökäytäntö on muuttunut siten, että tavaratoimittaja joutuu sitoutumaan antamiinsa hintoihin määräajaksi myös tuoretuotteiden osalta. Erkki Leppänen tarkistaa, että Caternet-merkillä pakatut kuoritut perunat ovat virheettömiä. Lautatarhankatu 6, 00580 Helsinki puh. päivänä. 09 251 46 100, fax 09 251 46 102 www.lindstrominvest.fi Hankintalakia opitaan käyttämään Julkisyhteisöjen hankintoja säädellään lailla (2007/348), joka uusiutui kesäkuun 1. T:mi 040-5164909 SH
Tukkutori [ 4 · 2007 ] 22 Lintuinfluenssakohu on laantunut Vaikka lintuinfluenssan vaara on tänä vuonna ollut yhtä suuri kuin edellisenäkin, niin taudista on kohistu minimaalisesti. nykyinen A/H5N1), jotka voivat aiheuttaa vakavia lintuinfluenssaepidemioita ja suuria menetyksiä siipikarjataloudelle. Tyytyväisistä asiakkaista hyötyvät lopulta kaikki Tukkutorin yrittäjät. Sydäntä kannattaa vahvistaa, sillä haluamme pumpata yhä enemmän ruokaa ja kukkia miljoonalle metropolin asukkaalle ja niille miljoonille vierailijoille, joita Helsinki vetää puoleensa. Kannattaa myös kaivaa laskukone esiin ja arvioida kuljetuskustannuksia. Silti lintuinfluenssan varalta ovat voimassa samat ohjeet kuin aiemminkin. Tutkimuksessa selvitetään Kauppatorilla oleskelevien lokkien määrä eri vuoden- ja vuorokaudenaikoina sekä mitä lokkilajeja ja ikäluokkia ne edustavat. Lintuinfluenssasta ovat voimassa samat viranomaisohjeet kuin aiemminkin. T erveystarkastaja Pauliina Talja myöntää, että tänä vuonna lintuinfluenssasta ei ole juurikaan puhuttu. Hankkeen alkuvaiheen jälkeen punnitaan hyödyt ja päätetään yhdessä jatkosta. Myös auringonvarjot riittävät, jolloin lokit eivät näe ruokaa. Timo Taulavuori Terveystarkastaja Pauliina Talja muistuttaa, että lintuinfluenssan varotoimet ovat yhtä lailla voimassa kuin edellisenäkin kesänä. P HAE UUSI OMA PIHA LEHTIPISTEESTÄ www.omapiha.info ääkaupunkiseudun kunnat, Helsinki, Vantaa, Espoo ja Kauniainen muodostavat nyt virallisesti metropolialueen. Pandemia on maailmanlaajuisesti levinnyt epidemia. TAULAVUORI [ Metropolin sykkivä sydän ] men toimiakseen kunnolla. Euroviisukaupunki kasvaa ja houkuttelee enenevässä määrin myös vierailijoita, jotka ovat elintärkeitä alueemme yrityksille. Kesällä Tukkutorin syke on jo aamuyöstä kiihkeää, ja jatkuu kellon ympäri viikon jokaisena päivänä. Se tarvitsee tehokkaat kuljetuskanavat, jotta tuotteet olisivat nopeasti ja kustannustehokkaasti päivittäin asiakkailla. Epidemia rajoittuu tiettyyn maahan tai maanosaan. - Siinä pyritään selvittämään, onko lokeissa yksilöitä jotka opettavat muita sieppaamaan toripöydältä tai toriasiakkaan kädestä ruokaa. Tutkimuksen suorittavat Helsingin kaupungin ympäristökeskus ja yliopiston metsäekologian laitos. Kahteen alatyyppiin (H5 ja H7) kuuluu kuitenkin myös viruksia (esim. LEVINNEISYYS. - Myös torien asiakaspaikkojen tulee olla katettuina. - Jäteastioiden on oltava kannellisia. MIKÄ ON EPIDEMIA, MIKÄ PANDEMIA. Kaikilla torialueilla on lintujen ruokintakielto, toteaa Talja. Lokit ovat tehotarkkailussa Pauliina Talja kertoo, että Kauppatorilla tehdään tutkimusta lokkien käyttäytymisestä. Epidemia on ajoittain esiintyvä tartuntasairaus, joka leviää muun muassa pisaratartuntana tai juomaveden välityksellä. - Viime vuonna taudin pelko menikin liiallisuuksiin. Logistiikkahankkeeseen valittu Establish Finland Oy selvittää parhaillaan yritysten tarpeita, ja luo mallia toimivalle kuljetus- ja tilausjärjestelmälle. Myös alueen kaavoituksen ja liikenneväylien kehittäminen on alkamassa. Euroopassa H5N1-virusta ei ole osoitettu ihmisiltä. Lähes kaikissa tapauksissa H5N1-potilaiden on voitu osoittaa olleen läheisessä kosketuksessa sairastuneeseen siipikarjaan. Influenssa on yksi tunnetuimpia epideemisesti esiintyviä tauteja. Tästä syystä alueen yrittäjien kanssa on aloitettu kuljetusten ja logistiikkajärjestelmien suunnittelu. - Linnut levittävät myös salmonellaa, ja elintarvikkeet on toreilla suojattava niin, että lokin "läjäys" ei voi osua marjalaatikkoon. Tavoitteena on parantaa palvelua, säästää kustannuksia ja vähentää ympäristökuormitusta. Se ei tarkoita, että kahviloiden tulee olla neljä seinän sisässä, vaan kysymys on katoksesta. Vuonna 2007 ihmisen H5N1infektioita oli varmistettu 10.4.2007 mennessä kuudesta maasta: Egypti (16), Indonesia (6), Laos (2), Kiina (2), Kambodza (1) ja Nigeria (1). Jokainen metropoli tarvitsee sykkivän sydä-. Todennäköisinä päähyötyjinä ovat alueen asiakkaat. Kauppatorilla ruokailevista lokeista vain harmaa- ja merilokit ovat rauhoittamattomia, kun taas kalalokki, selkälokki ja naurulokki ovat kokonaan rauhoitettuja. Naurulokkia naurattaa Kauppatorilla, kun se on rauhoitettu lintu. FAKTAT Mikä virus? Influenssa A -virukset ovat monimuotoinen, erityisesti vesilinnuille ominainen virusryhmä. Nyt jokaisella yrityksellä on aika arvioida myyntijärjestelmän ja kuljetusten toimivuutta vaikka yhteistyössä asiakasyritystensä kanssa. Sykkivän sydämen tulee pitää huolta kunnostaan. Yhteenlaskettu väkiluku ylitti reilu kuukausi sitten miljoonan asukkaan rajan. Valtaosa influenssa A-virusten alatyypeistä ovat taudinaiheuttamiskyvyltään heikkoja, eivätkä aiheuta linnuille sanottavia oireita
maaliskuuta 3. joulukuuta TOIMITUS Vanha Talvitie 10 C, 00580 HELSINKI Päätoimittaja Jouko Tikkanen, 0400-462 443, jouko.tikkanen@tukkutori.eu Toimittajat Tarja Kolehmainen, Esko Åsvik Graafinen suunnittelu ja taitto Taija-Tuulia Tammelin MEDIATIEDOT Ilmoitukset Puh. kesäkuuta 16. Lehdessä pääsevät ääneen myös tukkuasiakkaat, ja he voivat antaa kehittämisideoita alueen yrittäjille. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneista virheistä rajoittuu ilmoituksesta maksetun hinnan palauttamiseen. Lehti tarjoaa alueella asioiville yrityksille kokonaisvaltaisen kuvan niistä tuotteista ja palveluista, joita alueelta on saatavissa. helmikuuta 29. toukokuuta 21. vuosikerta LEHDEN KUSTANTAJA Tietoverkosto Eksakti Ky COPYRIGHT Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. VASTUU VIRHEISTÄ JA REKLAMAATIOT Herm annin ranta t ank ie Lau tat arh Lindström Invest oka tu -lehden kotiin kannettuna. 044-355 4304 ilmoitukset@tukkutori.eu Mediakortti www.tukkutori.eu Ilmoitusmateriaali aineisto@tukkutori.eu Painopaikka Printall AS ISSN 1796-5012 2. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta ilmoituspäivästä. Lanka- / putkituotteet Myynti- / mainoskalusteet mittojen mukaan Jäspilänkatu 13, Kerava Puh. HL-vihannes Oy TU KK U TOR I Ravintola Tiira KoneRent nkatu ste nk Helsingin kukkatoimitus Veijo Votkin -lehti Sör Hyvänolon klinikka Raila Kero Huiskula Cedars Foods näi Kalevan kukkatukku Verk kosa aren katu Modeo lvit i e Lihatukku Vainio Oy Työ Ropakonnokka Oy Heikin Liha Oy pajan kat Lihakauppa Roslund u Heinon tukku Tyn nyr inte kijä nka tu Van h a Ta Palema kahvila-ravintola Helsingin kalansavustamo Sixt SOL Pesulapalvelut Verk k atu oka tu Pan im Itäv äylä Tukkutori -lehden toimitus löytyy kartalta ruudusta D7 TUKKUTORI TUKKUTORI-lehti on alueen yrittäjien, yritysten sekä muiden toimijoiden asiakaslehti. Lehti luo dynaamista vuorovaikutusta. TILAUSHINTA Vuonna 2007 tilaushinta on 35 euroa JAKELU 6000 kpl alueen yritysten asiakkaille ILMESTYMINEN Tukkutori -lehti ilmestyy vuonna 2007 seitsemän kertaa: 1. Tilaa numerosta 09- 239 6168 tai 040 846 8224 HaluatkoTukkutori Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. lokakuuta 5. 23 Tukkutori [ 4 · 2007 ] TUKKUTORI - Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä A 1 2 3 4 5 STC-Meat Agroksenmäki B C D E SLO-sähkötukku F G H I J K Lihatukku Harri Tamminen 16 km He TORI Tammilehdon herneet tat ran nin an rm ie a Verkkosa are Kyläsa renkuja Kalamesta 6 7 8 9 10 11 12 13 atu Vihannestukku Backman P. 0400-210 001 www.man-metalli.fi. elokuuta 11
Tuttuun tyyliin ovat tarjolla tuoreimmat elintarvikkeiden, virkistävien juomien*, keittiövälineiden sekä kattaus- ja toimistotarvikkeiden uutuudet. Tule päivittämään tietosi Heinon Tukun laajasta tuotevalikoimasta. 020 717 000 | www.heinontukku.fi *Alkoholijuomien esittelyihin osallistuvilla on oltava anniskelupa.. 10.10.2007 Helsingin Messukeskuksessa Ammattilaisten kohtaamispaikalla tavataan taas syksyllä. syksyn merkittävimmät messut 9. Kaiken kaikkiaan merkittävä tapahtuma, joka on merkittävä kalenteriin jo nyt! Heinon Tukku Oy | Puh. Nauti myös herkullisen ohjelman kevyistä välipaloista