Tukkutori 4/2009 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

[ 4 · 2009 ] Lehti yhdistää tukkukauppojen asiakkaat ja tavaroiden sekä palvelujen toimittajat Markus muutti maalle s. 18 s. 8 Lappi-Hunajan tuotteet viedään Saksaan Kaisan Kukkaan on helppo tulla. 4 s. 14 Palveluissa on tulevaisuus s
Torikauppaan liittyy vieläkin kuitittomuutta, mutta "pieniä ovat silakat joulukaloiksi". Destian toimitusjohtaja joutui eroamaan, kun A-studio toi esille hänen suosineen kaupoissa kaverinsa yhtiötä. Enää ei tarvitse tilata zucchinin kukkia Hollannista, vaan niitä saa jo Suomesta. Kansaa virtasi sinne tuhatmäärin tutustumaan pitkään suljettuna olleeseen puutarhaan. Hyvähän se on, viljelijätkin saavat joskus hintaa. +358 9 7539390 Fax +358 9 717148 Email info@berrymasters.com Web www.berrymasters.com FROSTERUKSEN PUUTARHA Ryhmäkasvit ja amppelit Puh. päivän iltana. Monin paikoin ollut kuivuus voi vaikuttaa satoihin. Sinne jääneet yritykset vakuuttavat, etteivät ole joutuneet maksamaan lahjuksia. Patrian johto laittoi voiteita asekauppaan. Siellähän raha on isännätöntä, muodollisesti meidän kaikkien. Jukka Ahola on pannut ilolla merkille, että monet pienet puutarhat ja viljelmät ovat viime vuosina erikoistuneet. Kaupankäynnin liukastuttamiseksi saatettiin sujauttaa silloinen "Kekkonen" tukkuostajalle. Monet suomalaisyritykset ovat tulleet sieltä takaisin ja todenneet sikäläisen byrokratian mahdottomaksi. Vuosikymmeniä sitten pientä korruptiota oli myös vihannes- ja kukkakaupassa. Tullia kiinnostaa, kulkeeko rekoissa muutakin kuin kukkia, sillä joissakin maissa vastaavaan bisnekseen on liittynyt huumeita. Kun vyyhdit alkavat purkautua, voivat viranomaiset tulla jälkikäteen tutkimaan suomalaisten asiakkaiden kirjanpitoa. Suomen sijoitus oli viime vuonna viides, mutta se on pitänyt usein myös kärkisijaa. Jukka Ahola Vihannespörssistä kertoo kaikkien vihannesten menevän juhannusviikolla hyvin kaupaksi. Kasvihuonekurkun ja tomaatin hinnat nousevat, kun kaupan keskusliikkeet haalivat niitä suuria määriä myyntiin. Tänä vuonna kasvihuoneessa viljeltyä mansikkaa oli selvästi enemmän markkinoilla. Tukkutori [ 4 · 2009 ] 2 Pääkirjoitus Jouko Tikkanen Kesän vih vin markkinoilla. Mitä pienempi yksityinen yritys on, sitä tarkemmin tiedetään mistä raha tulee ja minne se menee. Hollantilaiset rekat jakavat kukkia suoraan vähittäiskauppoihin. Samoin minivihanneksia rupeaa jo löytymään kotimaasta. Kähminnät kuriin Suomi on Transparency International -järjestön mukaan yksi vähiten korruptoituneista maista. "Isot pojat" ovat painaneetkin hinnat alas. Mitäpä muuta ne voisivat julkisuuteen sanoakaan. Avomaan rapealehtiset keräsalaatit ovat tulleet juhannukseksi markkinoille. Aholan mukaan uutta perunaa on vuodenaikaan nähden ollut hy- Ravintolat ovat halunneet halpaa Jukka Ahola kertoo kilpailun koventuneen. Suomen ja Venäjän kulttuurit ovat kovin erilaisia. Kukkakauppiaan on syytä tarkistaa, että myyjä hoitaa velvoitteensa ja kuitissa oleva yritys on todella olemassa. 05-260 4843 MÄNNISTÖN PUUTARHA OY Ryhmäkasvien erikoisviljelmä Loppi 019-446 000 manniston.puutarha@pp.inet.fi. On helppo ymmärtää, että kähminnät keskittyvät valtion yhtiöihin. Vapaa kauppa EU:n alueella on tuonut ongelmia. Rahan perään katsotaan. Verohallinnossa ollaan tietoisia hollantilaisten toiminnasta. Muutoin voi käydä niin, että kukkakauppias joutuu ymmärtämättömyyttään toisten laiminlyöntien maksajaksi, jos hankinnat eivät ole olleetkaan vähennyskelpoisia ostoja. Keijo Reinikainen tuo Tukkutorille porkkanapuntteja Laitilasta. T ukkutorilla on jo kesäkuun alusta alkaen näkynyt kesän merkkinä nippuporkkanaa. Käsin kuokittu, harson alla viljelty peruna tuli myös myyntiin kesäkuun alussa. Valtionyhtiössä ja myös suurissa yksityisissä yrityksissä tarvitaan controlloreita eli kyttiä valvomaan rahan liikkeitä. Ainakin metsien sienisatoon se on jo vaikuttanut. 0400-475 008 NARISEN PUUTARHA KY Puh. Verottaja osaa arvioida tulot, kun EU-tarkastajat pitävät huolen, että tuotantomäärät ovat jämptisti ilmoitetun mukaisia. Vahvoja epäilyjä on kuitenkin esitetty, että kaikki näistä "lentävistä hollantilaisista" eivät maksa arvonlisäveroa tai hoida muitakaan velvoitteita. Muutamat yrittäjät pilaavat Hollannin kauppiasmainetta. Viime aikoina on tullut julki ikäviä uutisia valtionyhtiöistä. Naapurimaamme Venäjä löytyy sijalta 147. Se kapsahtaa takaisin, ja kakkostavaralla Kansalla on nälkä .......puutarhaan ......... K umpulan uutukaisen kasvitieteellisen puutarhan avajaiset pidettiin kesäkuun 10. Siihen ei sinänsä ole mitään sanomista, kun toimitaan säännösten mukaisesti. Ahola kertoo pinaatin ja tillin liikkuvan jo hyvin markkinoilla. Terveydenhuollon oikeusturvakeskus on taasen hankkinut kotisivunsa maksaen huimat 220 000 euroa . Ravintolat ja hotellit haluavat halpaa tavaraa. Opetusministeri Henna Virkkusen puhe kuului vain pienelle osalle vierasjoukosta, kun äänentoisto oli mi- TÄYDEN PALVELUN MARJA- JA SIENITUKKU Työpajankatu 2, 00580 Helsinki Puh
Reinikainen myy porkka- napunttia 15 eurolla. Olemme markkinajohtajia niin ruokakaupassa kuin ravintoloissakin. Varhaisperuna tulee jo harson alta avomaalta, kertoo Reinikainen juhannusviikon alla. Siellä juhli osuuskauppaväki vetonaulana Paula Koivuniemi. "On paljon parempi viettää 100vuotisjuhlia kuin avajaisia" - STUBA NIKULA s. 4 S-kortti 80 prosentilla Samanaikaisesti Kumpulan avajaisten kanssa kansaa virtasi Helsingin toiseen kasvitieteelliseen puistoon, Kaisaniemeen. Talvelle teemme tukkukauppaa pakasteista ja suolatuista tuotteista. 10Härkälänvihanneksilla onomathintanapit Vesiverho jäähdyttää kesällä kasvihuonetta ja tuo lisäsatoa 13 Patakunkkukiusasi meppejä Sirpa Pietikäinen kommentoi kerjäläiskysymystä 14SauliNiinistö ässähaastattelussa Palvelusektori on Suomen tulevaisuuden ala ....... ja S-kauppaan toitettu väärin. - Olemme asiakkaiden mukana niin arjessa kuin juhlassa. Esillä on valikoima viljoja, vihanneksia, juureksia, väri-, tuoksuaine- ja rehukasveja, marjapensaita ja hedelmäpuita, mauste- ja lääkeyrttejä sekä vanhoja ruusulajikkeita. Tukkutori on meidän Helsingin piste. ABChuoltamoilla on myös voimakas kasvu, kertoi Niemi ja lisäsi, että osuuskauppa on palkannut tammihuhtikuussa 200 henkilöä lisää väkeä ja investoinut 100 miljoonalla eurolla toimipaikkojen kehittämiseen. HOK-Elannon toimitusjohtaja Matti Niemi kertoi, että neljä viidesosaa eli 520 000 taloutta osuuskaupan alueelta omistaa vihreän S-bonuskortin. Puutarha jakautuu toisaalta kulttuurikasvien ja toisaalta maantieteelliseen kokoelmaan. Koneella nostettu varhaisperuna on 2,50 euroa ja käsin kuokittu peruna on kolme euroa kilolta. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Sisällysluettelo [ 4 · 2009 ] 4 MarkkusMaulavirta muuttimaalle "Nyt halutaan oikeaa ruokaa ja täpläruoka alkaa väistyä." hannekset ovat tulleet Käsinkuokittu Timo-peruna on peitetty osin perunan naateilla. Helsingin Osuuskauppa Elannon liikevaihto vuodelta 2008 oli 1484 miljoonaa euroa ja kasvu oli liki 12 prosenttia. 18Lappi-Hunajahakee eurotsaksalaisilta Lajihunajat hinnoitellaan samppanjakertoimella 21Maakuntienherkut tulivatHelsinkiin "Olen harvinainen yrittäjä. 14 Tukkuerät puhtaasta Järvi-Suomesta Soita ja sovi sesongin toimituksista! METSÄ- JA PUUTARHAMARJAT, KANTARELLIT Käsinpoimitut kotimaiset Värililjat koko vuoden KANERVON PUUTARHA KY Puh. Lohjalainen Keijo Reinikainen välittää laitilalaisia vihanneksia Tukkutorille. 0400-495 276 Kotimaiset vihannekset Vihannestukku Backman P. Katteet eivät ole parantuneet halvan raaka-aineen myötä, vaan päinvastoin, kertoo Ahola kuulleensa. Hinnat muuttuvat kysynnän ja tarjonnan mukaan, kuittaa Reinikainen kyselyt tulevasta hintakehityksestä. Vietän täysimittaiset lomat." Eat & Joy avasi myymälän Lasipalatsiin - ANNEMARI KUVAJA s. Tänä vuonna on ollut hiljainen kevät. T:mi 040-5164909 J.AH NEN 040 567 2158, MIKKELI. Lohjalla meillä on kylmä- ja varastotilat, kertoo Keijo Reinikainen ja sanoo olevansa torilla vain kesäaikaan. Maantieteellisessä kokoelmassa kasvit on järjestetty lajien alkuperäalueitten mukaan. Meillä on 285 toimipaikkaa, joissa työskentelee 6000 ammattilaista. Ministeri leikkasi lopulta köynnöksen ja päästi juhlijat levittäytymään puutarhan kuuden hehtaarin alueelle. 8 "Tuntuu kornilta, kun golf-kentältä Armanin puvussa kurvaa kalliilla autolla ostamaan halpaa tarjousruokaa hypermarketista" - MARKUS MAULAVIRTA s. Täällä myymme torikaup- piaille ja keräilemme eriä kauppoihin toimitettavaksi. Huoneissa kasvatettua nippuporkkanaa on ollut myynnissä kesäkuun alusta alkaen. Ilmat ovat olleet kylmät. Se säilyttää kosteutta ja osoittaa perunan tuoreuden. 7 HerttaSeiskan hengästyttävä kesäkiertue HerttaSeiska osti halvat liput Madonnan Tallinnan konserttiin. 8 KaisanKukkaanon helppotulla "Marketit eivät syö kukkakaupan myyntiä" leikittely loppuu. Mansikan satokin alkaa vasta juhannukselta. 11 "Menestyvä yrittäjä ei ole huimapää, vaan hänen tulee hallita riskinotto. - SAULI NIINISTÖ s
Aloittelevat kokit Helsingistä kääntyisivät keittiön ovelta takaisin, kun täällä pitää taipua niin moneen. Markus Maulavirta tähdentää myös ravintoloilla olevan valtavan suuri sosiaalinen merkitys. Nyt ruokaindividualistit suo- rastaan huutavat alkuperäiskarjan lihan perään, kun teollisuus on sitä hylkinyt. Ne luovat sosiaalista hyvinvointia. Kokit eivät osaa tarinointia Anttolanhovi on Hengitysliitto Heli ry:n omistama ja se tarjoaa kuntoutus-, hotelli- ja ravintolapalveluita. Ajelimme vaimon kanssa päämäärättömästi Hirvensalmen Satulinnasta Puumalaan. Kaikkea mitataan rahassa, mutta hypermarkettien halpojen hintojen hyöty voi valua toisesta päästä ja lasku yhteiskunnalle tulee kalliiksi. Meiltä puuttuu brändäys. Kuntoutusruuan tulee olla yksinkertaista, tuoretta ruokaa. Puolitoista vuotta sitten Markus alkoi kouluttaa Anttolanhovin henkilökuntaa ja ryhtyi kesäkokiksi. Maantieteellinen sijainti vaikuttaa raaka-aineiden makuun myönteisesti, pitkät kesäyöt ja intensiivinen kasvuaika tuovat ainutlaatuista aromia. Markus Maulavirta katselee kesätyöpaikaltaan Saimaata ja sanoo joutuneensa kokkina joskus arvoristiriitoihin, kun liiketaloudelliset ja omat arvot menevät ristiin. Maalaisruoka on nouseva trendi Tämä Mikkelin seutu on rikasta. Se ei ole "äitien tekemää ruokaa", vaan kokit valmistavat sen alusta alkaen. Hän muutti kesäkokiksi Anttolaan, kun muut pyrkivät Esplanadin kulmien fine-dining-ravintoloihin. 4 M arkus Maulavirran 35-vuotiselle kokkiuralle on mahtunut monia maineikkaita ravintoloita ja Michelinin tähtiä sekä TV-julkisuutta. Tuntuu kornilta, kun golfkentältä Armanin puvussa tuleva kurvaa kalliilla autolla ostamaan halpaa tarjousruokaa hypermarketista. En ole kertaakaan nähnyt täällä pakastevihanneksia, vaan kaikki on tuoretta, sanoo Markus ja lisää vielä, ettei hän väitä pakastevihanneksien olevan huonompia, mutta Anttolanhovissa arvovalintana on tuoreiden raaka-aineiden käyttö. Niissä ei ole sosiaalista kanssakäymistä eikä seurustelunurkkauksia, huolehtii Markus kanssaihmisten hyvinvoinnista ja toteaa sosiaalisen paineen kivijalkakauppoihin olevan jo suuri. Täällä on uskomattoman paljon ruokapaikkoja, kartanoita ja lomaviettopaikkoja. Hypermarketit raunioittavat yhteiskuntaa Markuksen mukaan lähiruoan kysyntä lisääntyy. Markus Maulavirta katsoo, että hyper- ja supermarketit ovat raunioittaneet yhteiskunnan rakennetta. Viinimestarit kertovat lajikkeen, vuoden ja kasvupaikastakin sen kummalla puolella ojaa köynnös on kasvanut, nauraa Markus ja sanoo uudenlaisen kiinnostuksen heränneen myös siitä, kenen tuottamaa ja miten tuotettua ruoan raaka-aineet ovat.. Täpläruoka on äärimmäisen epätarkoituksenmukaista, mutta se on ollut muotia ja sillä on jatkossakin sijansa. Vaikka olemme keskellä raaka-ainetuottajia, on logistiikan järjestäminen vielä vaikeampaa Kaikki hanhenmaksa ei ole rasvamaksaa, vaan on myös luonnollisesti kasvatettua ekomaksaa. Täällä on kotaravintola ja kartanoravintolassa on venäläis-vaikutteinen menu, kertoo Markus ja huokaisee, kuinka monenlaista allergiaa pitää ottaa huomioon. Matkalla havaitsin Anttolanhovi-kyltin ja poikkesimme sinne muikkuja syömään. Pientuottajat tuovat suoraan omia tuotteitaan. Markus Maulavirta katsoo, että maalaishenkinen ruoka on nouseva trendi. Markus sanoo viinimestareiden olevan taitavia kertomaan tuotteista tarinaa. Markus pahoittelee sitä, että lähiruuan nimeä käytetään väärin. Markus Maulavirta sanoo, että Anttolanhovissa kokkien pitää olla moniosaajia. Hanhenmaksalla ja hummerilla on oma statusarvo ja niin on lähiruoallakin. Markus Maulavirta toteaa neljä vuodenaikaa olevan Suomelle laadullinen kilpailuvaltti. On laitettava lounasta kuntoutuksessa oleville ja yhtäkkiä on laitettava sadalle kokousillallinen. Tämä on sakeaa kesämökkialuetta ja täällä on paljon kesätapahtumia Mikkelin raveista Savonlinnan oopperajuhliin, kuvaa Markus kesäajan asuinpiiriään. Nyt halutaan nähdä oikeaa ruokaa ja täpläruoka alkaa väistyä, sanoo Markus ja selittää tarkoittavansa täpläruoalla sitä, että lautasella on ruokaa siellä täällä kynnenkokoisia palasia. Myös lähiruoka sisältää ala-arvoja, jotka tulee saada esiin. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Markus muutti maalle Markus Maulavirta on ravintolamaailman lohi, joka ui vastavirtaan. Anttolanhovin läheisyydessä on Anttolan Hovin Kartano, joka palvelee juhla- ja kokouskartanona sekä kesähotellina. Esimerkiksi saamme kylmäsavuhaukea, jota on savustettu neljä päivää kymmenessä asteessa. Olen hävennyt meitä kokkeja, kun kykenemme sanomaan vain ruoan alkuperämaan. Lähiruoka on muutakin kuin maantieteellinen määre. Markus aloitti yhteistyön Anttolanhovin kanssa sattumalta. On saanut tosissaan junailla, että on saanut hyviä raaka-aineita oikeaan aikaan ja oikeanlaisena, naurahtaa Markus ja kertoo, kuinka he ovat usean muun paikallisen ravintolan kanssa kehittäneet logistista yhteistyötä. Ravintoloiden tehtävä on tarjota elämyksiä ja kokemuksia, joita ei saa kotona. Syksyllä 2007 lähdin Sallaan porohommiin ja tulevana syksynä onkin tarkoitus julkaista porokirja, kertoo Markus, joka tekee myös opetustyötä ravintolakoulu Perhossa. Lähiruoassa tulee olla identiteetti ja sanoma. Minulla on ollut hyvä rupeama takana. Paikan ystävällisyys ja ruoan tuoreus tekivät vaikutuksen, muistelee Markus ensikohtaamistaan. Suljin tietoisesti yhden oven ja avasin monta uutta. Lähiruokakäsitettä ei pidä tuhlata, varoittaa Markus ja toteaa kuitenkin, että kaikelle on paikkansa ja sijansa. Köyhissä maissa ihmiset hakevat paljain jaloin herkkuja, sillä he ymmärtävät ruoan sosiaalisen merkityksen. Kartanolla on kesäisin taidenäyttely HoviArt. Kesäkuun alussa hän muutti Anttolaan jo toiseksi kesäksi. kuin Helsingissä
Ohjelmaan sisältyi vierailu Valkoisessa talossa presidenttiparin henkilökohtaisen kokin Sam Kassin luona. Moderniin pärekoriin pakattiin myös kirjallista tietoa suomalaisesta ruokakulttuurista. Obama lupasi tulla Suomeen syömään ja saunomaan. Presidentti Barack Obama ja hänen vaimonsa Michelle ovat perustaneet Valkoisen Talon pihalle pienen luomupuutarhan, joka on noussut suureksi uutiseksi ja symboliksi USA:ssa. Yhtenä niistä on Miina Äkkijyrkkä lehmäaiheisine teoksineen.. Michelleä on avustanut puutarhan suunnittelussa Nora Puillon, joka vieraili maalis-huhtikuussa Suomessa ja toimi vuorostaan Eat&Join-delegaation emäntänä Washingtonissa. Ensimmäinen vetomme oli tarjota noin 300 amerikkalaiselle vieraalle raakaa poronsydäntä. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Keittiön kautta Valkoiseen Taloon Keittiömestari Markus Maulavirta kuului Eat&Join delegaatioon, kun se vieraili toukokuun alkupuolella Washingtonissa tekemässä Helsinkiä tunnetuksi. Suomen lähetystössä esittelimme tuttuun tyyliimme hienoja suomalaisia makuja ja marjaviinejä. Se oli rohkea avaus, mutta kannatti, sillä se sai innostuneen vastaanoton. Siinä on UM:lle haastetta, iloitsee Markus Maulavirta ja toteaa, että vierailuaikaa ei kuitenkaan vielä lyöty lukkoon. Anttolan Hovin kartanon HoviArt-näyttelyssä (27.6.2009 16.8.2009) on seitsemän yksityisnäyttelyä. Noran opastuksella tarkastimme puutarhaa ja törmäsimme presidentti Obamaan, joka kierteli puutarhassa Pakistanin presidentti Asif Ali Zardarin kanssa. Tuliaiset Suomesta edustivat pohjoisia makuja: villiporon kylmäsavupaistia, luomuruisleipää ja ruispuolukkapatonkia sekä kuohuvaa kuusenkerkkäjuomaa. Hän oli kiinnostunut suomalaisten koululaisten menestyksestä Pisa-tutkimuksissa ja suomalaisen kouluruuan mahdollisesta yhteydestä menestykseen, toteaa Markus. Hän aikoo Suomeen tulleessaan kaivaa meidät esiin, että päästään saunomaan yhdessä. Kaikki vietiin käsistä, kun juttu alkoi kulkea, kertoo Markus Maulavirta
syyskuuta 2009. - Mutta se on vain yksi vaihtoehto muiden joukossa. Kerran vuodessa kauppakeskuksessa järjestettävä päätapahtuma televisioidaan. Siinä olisi suorilla vaaleilla valittu valtuusto, joka päättäisi tietyistä asioista?, Kiviniemi linjasi. metropoliareena.fi. TUKKU Työpajankatu 2 00580 Helsinki puh. päivänä MetropoliAreenan. Mukana metropolin kehitystä pohtimassa ovat muun muassa pääministeri Matti Vanhanen ja asuntoministeri Jan Vapaavuori. Areenat ovat foorumeita, joilla pyritään herättämään keskustelua päättäjien, elinkeinoelämän ja kansalaisten välillä. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Kainuun malli lääkkeeksi metropolin kehitysvaivoihin? Ministeri Mari Kiviniemi ehdotti metropolipolitiikan selontekoa eduskunnalle ja hän kertoi olevansa viehtynyt ajatukseen, jossa pääkaupunkiseudulla olisi Kainuun mallin mukaisesti yhteinen vaaleilla valittu valtuusto. A lue- ja kuntaministeri Mari Kiviniemi esittää järeitä aseita metropolipolitiikan vauhdittamiseksi. MTV3:lla on jo vuonna 2005 käynnistänyt Porin Jazzien yhteydessä pidettävän Suo- miAreenan ja viime helmikuussa TalviAreenan. Itse olen useaan otteeseen sanonut, että minua viehättäisi, jos meillä olisi metropolialueella jonkinlainen modifioitu Kainuun malli. 020 755 9880 faksi 020 755 9889 e-mail: myynti@roslund.fi KAUPPAHALLI Vanha kauppahalli 00130 Helsinki puh. Kyllä kuntaliitoksetkin ovat erittäin kannatettava tapa etenemiseen hallinnon osalta tällä alueella, esitti Kiviniemi. 020 755 9890 faksi 020 755 9899 e-mail: kauppahalli@roslund.fi Aukioloajat: arkisin 8-18, la 8-16 www.roslund.fi. - Myös valtiovalta on valmis tulemaan mukaan tarkastelemaan sitä, millainen olisi tälle alueelle paras hallintomalli. Hän ehdottaa, että hallitus antaa eduskunnalle selonteon hallitusohjelmaan kirjatusta metropo- lipolitiikasta vielä tämän vaalikauden loppuun mennessä. Kiviniemi otti kantaa pääkaupunkiseudun vetovoimaisuuden ja kilpailukyvyn kehittämiseen MetropoliAreenan julkistustilaisuudessa. Pääkaupunkiseudun yrittäjäyhdistykset, MTV3 ja Lehtiyhtymä lanseerasivat kesäkuun 10. MetropoliAreenan uudet nettisivut löytyvät osoitteesta www. Ministeri Kiviniemi sanoi, että selonteko metropolipolitiikasta voitaisiin jättää sen jälkeen, kun pääkaupunkiseudulla käynnissä olevista hallintorakenneselvityksistä on saatu tuloksia eli käytännössä lähellä kevään 2011 eduskuntavaaleja. Ensimmäinen MetropoliAreena kokoontuu 17
Tangoa taivutellaan soutujen kanssa samana viikonloppuna eli 8. 12.7. Jos sataa on päästävä tuulettumaan ja jos paistaa on päästävä ihmisten ilmoille. Ensimmäisenä Hertta Seiska katsoo kuitenkin Tuusulan Krapin Heinäkuiset Sulkavan Suursoudut Savon sydänmailla tarjoaa ainutlaatuista hien ja elämyksien sekoitusta. Votkaturistithan tekivät matkoja maahan, jota ei enää ole. Kahvila Kuittinen myy Joka kylässä ja kaupungissa on tietysti oma kesäteatterinsa. Sieltä jäi viimeksi mieleen mahtava ravintola Valentina. Ken kerran on Suursoutujen kirkkoveneeseen astunut, kokee levotonta kaipausta päästä sydänkesänä Saimaan selälle. KalkkirantaJazz Sipoossa on idyllinen , korkeatasoisen musiikin tapahtuma elokuun alussa. Kalevalan lausunta Suomen suvessa päihdyttää ainakin HerttaSeiskan hanaolutta tanakammin. Jos Porin Jazzit jäivät väliin tai jos kärsii niiden vieroitusoireista, on tämä pienimuotoinen jazztapahtuma koettava. elokuuta. Seinäjoen Tangomarkkinat on alkanut vetää puoleensa. Kaikkiaan lippuja konserttiin myytiin uskomattomat 85 000. Porissa Kirjurinluodon kesäteatterissa Suomen Hevonen on komediana vertaansa vailla. On nähtävä muutakin kuin kotinurkat. Hämeenlinnan kaupunginpuistossa taas esitellään poikain huveja. On päästävä tien päälle ja kulkemaan. Piukat paikat Hertta Seiska on nähnyt viimeksi Lahden kaupungin teatterissa. Tallinnan Laululavalle tähti ilmestyy jo 4. HerttaSeiska ei onnistunut saamaan lippuja idolinsa konserttiin. Neuvottomaksi ei tässä tilanteessa kannattanut jäädä. Itse Madonna konsertoi siellä 6. Silloin pitäisi vielä ehtiä Olusille Iisalmeen. Kansainvälisesti arvostettu nuori pianisti Laura Mikkola emännöi korkeatasoisen musiikkitapahtuman. Kesätapahtumia riittää Suomessa jokaisen makuun. Tänä kesänä näytelmän sokerina Heinolan kesäteatterissa on brunetti Arja Koriseva. Livenä on kuultava muutakin kuin lintujen konserttia. suussasulavia pötkylämunkkejaan souduissa enemmän kuin koko vuonna yhteensä. Lähetä postia osoitteeseen herttaseiska@tukkutori.eu Helsingin Jätkäsaareen saadaan ainutlaatuinen vieras tänä kesänä. Eikä Herttaseiskalle voi lähettää uutisia tapahtumista, uusista yrityksistä ja tuotteista ym. Liput myytiin loppuun helmikuussa muutamassa tunnissa. Kun vain kesä kuluisi nopeasti elokuulle ja konsertti-iltaan. kuriton näytelmä säästele sanoja, aatteita enemmän kuin hamekangastakaan. Se on kerrassaan mahtava voimannäyttö pienelle kymenlaaksolaiselle kunnalle. Nautinnollista, valoisaa suvea! Nyt ilmainen sisustussuunnittelu! ce.fi Etusi arvo 450,00 euroa. Jos viime kesänä oli veisaamassa körttien kanssa Herättäjäjuhlilla Espoossa, voi sen sijaan tai lisäksi tänä kesänä mennä vaikka karkeloimaan Täydenkuun tansseihin Pyhäjärvelle tai ihmettelemään Ilmakitaran soiton SM-kisoihin. Herttaseiska nautti Vanhan Pappilan päiväkonsertista ja illan konsertista Iitin kirkossa. Fredin, Irwinin ja Kujun laulujen myötä neljä poikaa kisaa samasta tytöstä. herttaseiska@tukkutori.eu pihalla hulvattoman esityksen miehestä, joka ryhtyi papinvirkojen puutteessa avioliittoneuvojaksi eikä osannut sanoa Ei. Tilaa heti www.Re-Offi Toimistokalusteratkaisut suunnittelusta asennukseen. Nuupahtanut Puumalan kylänraitti täyttyy soutajista ja piällysmiehistä kesäviikonlopuksi. Lappeenrannassa taas ilakoidaan votkaturistien kustannuksella. Konserttilavan taustana on meri ja kalkkikaivoksen valkeat kivivuoret. Ennen juhannusta HerttaSeiska ehti vierailla jo Iitin musiikkijuhlassa. HerttaSeiska taitaa heittää arpaa tänä suvena. Juuri niin hauska kuin kesäteatteriesityksen tulee ollakin. HerttaSeiska rakastaa runoja yli kaiken ja suosittelee Kajaanin runoviikon tapahtumia 2. 6.7. Satamatorilla ilakoidaan yötä myöten. Kokematta sentään jäi vielä yökonsertti luonnonhelmassa Hiidenvuorella. Helsingissä Suomenlinnan Siniveristen sotanäytelmän esitykset alkavat juhannusviikolla. Teatterivierailuja, lausujia, laulajia, Sirkka Turkkaa, Heli Laaksosta. elokuuta ja sinne lippu olikin helppo saada ja huomattavasti edullisemmin. HerttaSeiskan hengästyttävä kesäkiertue HerttaSeiska on kesäisin kuin entisaikojen kyläluuta
Kaisa-nimi seuraa minua vieläkin. Koko henkilökunta tekee työtään sydämellään, jotta asiakkaan on helppo astua liikkeeseen sisään. K ukkakauppias Annemari Kuvaja sanoo, että isot pojat ryhtyivät kutsumaan häntä kolmen vanhana Kaisaksi. Marketit myyvät erilaista tavaraa kuin kukkakaupat. Ne istutetaan ruukkuihin tai sidotaan tai muutoin koristellaan kauniiksi. En ole havainnut, että markettien kukkamyynti olisi syönyt kukkakaupan myyntiä. Kaikki kutsuvat Kaisaksi, mutta kun tulee kirje verovirastosta, siinä lukee Annemari, nauraa "Kaisa" ja sanoo Kaisan sointuvan hyvin kukkakaupan nimeen. Kysymme vielä hintahaarukan. Mitä marketit myyvät tänään, me myimme jo eilen. Marketeista kimput ostetaan sellaisenaan. Annemari perusti kukkakaupan pahimpaan lamaan vuonna 1993. Kun asiakas tulee meille, hänen on helpompi ostaa, kun käymme keskustelua hänen tarpeestaan. En oikeastaan vaivaudu edes ajattelemaan niitä kilpailijoina. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Kaisan Kukkaan on helppo tulla Kaisan Kukka on noteerattu niin Hämeenlinnan kuin koko maakunnankin parhaiten palvelevaksi yritykseksi. Annemari kertoo valmistuneensa Lepaalta puistopuutarhuriksi ja hän oli kukkakaupassa harjoittelemassa ennen golfkentälle töihin menoa. Kukkakaupan tulee koko ajan pysyä ajan hermolla ja pystyä tarjoamaan uutta. Kilpailu luo parempaa laatua. Nykyinen mieheni ehdotti silloin, että kun tunnun tykkäävän niin paljon kukkakaupasta, perusta oma. Palvelututkimuksissa kärkeen Kaisan Kukka sijaitsee Hämeenlinnan keskustassa Kirkkorinteessä, torilta katsottuna heti kirkon takana. Niinpä jäin tähän erittäin hyvään työpaikkaan neljäksi vuodeksi. Parin kartoittavan kysymyksen jälkeen voimmekin aloittaa kimpun toteuttamisen, kuvaa Annemari ostamisen helppoutta palvelevassa kukkakaupassa. puh 020 790 7000 www.huiskula.fi/kauppiaat Turku - Espoo - Helsinki - Hämeenlinna - Iisalmi Jyväskylä - Lahti - Oulu - Savonlinna Tampere - Vaasa - Taimitukku. Olemme vieläkin hyviä kollegoja. Marketeissa on itsepalvelu. Annemari luettelee kukkakaupan vahvuudeksi ammattitaitoisen palvelevan henkilökunnan, sidonnan ja kukkien laadun. Annemari kertoo ensimmäisen kartoittavan kysymyksen olevan, tuleeko kimppu miehelle vai naiselle. Kaikki kukat käsitellään. Kukkakauppias kysyi, oletko varma golfkentälle lähtemisestä. Koska se on lempinimi, niin koko henkilökunta on "Kaisoja" niin temperamentiltaan kuin olemukseltaankin. Olin ollut neljä vuotta kukkakaupassa töissä. Vuonna 2006 Kaisan Kukasta sai TAK:n palvelumittaritutkimuksen mukaan Hämeenlinnan parasta palvelua ja seuraavana vuonna koko maakunnan parasta palvelua kaikki palvelualat huomioon ottaen. Huiskulan pelargoni tuo kesän! Annemari sanoo kukkakimpun sopivan yrityslahjaksi ja se voidaan tehdä yrityksen näköiseksi. Marketit eivät syö kukkamyyntiä Annemari Kuvaja on ollut kukkakauppayrittäjänä 16 vuotta ja sinä aikana Hämeenlinnaan on rakennettu suuret hypermarketit kukkamyynteineen. Sitten saatamme kysyä, onko romanttinen vai räväkkä, harrastaako jotain. Ne myyvät paljon kukkia sellaisille asiakkaille, jotka muutoinkaan eivät kävisi kukkakaupassa. Annemari kertoo, että heidän kukkakaupassa ei myydä kukkaa lainkaan samanlaisena kuin se on myymälään tullessa
Nikulan mukaan Suvilahtea tullaan suunnittelemaan osana laajempaa Kalasataman kokonaisuutta. Vihannestukku Satovihannes Oy Kyläsaarenkatu 16, 00580 Helsinki puh 0207 622 550 · fax 0207 622 560 info@satovihannes.fi TUOTTEEMME TUKKUTORILTA: Vihannespörssi, puh. Nikula iloitsee siitä, että Suvilahden rakennuksia voidaan ottaa uuteen käyttöön 100 vuotta niiden perustamisen jälkeen. 09 - 7599 940 Puh. Suvilahteen tulee kaupunkikulttuuria Sata vuotta sitten perustetusta Suvilahden teollisuuslaitoksista tulee kaupunkikulttuurin esittelypaikka. Sähkölaitos on jo saneerattu ja parhaillaan kunnostetaan kaasulaitoksen rakennuksia. 11 Tukkutori [ 4 · 2009 ] K aupunginhallitus teki toissa vuodenvaihteessa päätöksen Suvilahden käytöstä poistettujen sähkö- ja kaasulaitosten siirtämisestä Kiinteistö Oy Kaapelitalolle, jonka tehtäväksi määrättiin Suvilahden alueen kehittäminen taiteiden, kulttuurin ja käsitöiden sekä niitä tukevien liiketoimintojen käyttöön. Ei ole tarkoitus paukuttaa vain rokkia, vaan täällä voisi toimia myös tivoli, kuvailee Stuba Nikula. Rakennuksissa on jo mm. Kaikki alueen rakennukset ovat suojeltuja. Suvilahdessa tullaan järjestämään myös yleisötapahtumia. 09 - 8621 0100 Hevitukkurit Oy, puh. 09-759 9940 · Fax 09-75999 444 Työpajankatu 2, 00580 Helsinki myynti@hevitukkurit.fi. kirjailijoita, valokuvaajia, käsikirjoittajia, TV-tuotantoyhtiö ja tapahtumatuotantoa tekevä yhtiö. Kaikille avoin 100 metriä pitkä graffitiaita avautui Suvilahdessa toukokuun puolivälissä. Se ei ole ollut edes kaupunkilaisten ajatuksissa. Viime kesänä graffiteja poistettiin rakennusten seinistä 10 000 eurolla, mutta tänä vuonna maalaaminen on keskittynyt sallittuun seinään. ISO 9001 ISO 14001 Peruskorjaus tulorahoituksella Suvilahden teollisuusajalta rakennukset on nimetty numeroin yhdestä yhteentoista, mutta nyt opetellaan niitä kutsumaan omilla nimillään. Stuba Nikula johtaa Suvilahden muuttamista kaupunkikulttuurin keskukseksi. Nyt meidän tehtävämme on avata alue. Nikula kertoo, että kolmasosa rakennuksista on loppukäyttäjillä, kolmasosa on tilapäiskäytössä ja kolmasosa on tyhjänä odottamassa remonttia. Toisaalta maa-alaa on Suvilahdessa kolme kertaa enemmän, kertoo toimitusjohtaja Stuba Nikula Kiinteistö Oy Kaapelitalosta. On paljon parempi viettää 100-vuotisjuhlia kuin avajaisia, paaluttaa Stuba Nikula alueen markkinointia. Suvilahden rakennuskanta on 14 000 neliötä ja lisäksi kaksi kaasukelloa, mikä on neljäsosa Kaapelitehtaan pinta-alasta. Aitaa maalaamaan saa tulla kesän aikana omilla maaleillaan ja parissa viikossa aita on täyttynyt uusista graffiteista jo moneen kertaan. Ei meillä ole tarkoitus tehdä Kaapelitehdas kakkosta eli identtistä kopiota, vaan Suvilahdesta tulee omanlaisensa miljöö. Taustalla olevien kaasukellojen toiminta päättyi 1976 samoin kuin Suvilahden voimalaitoksen. Suvilahti on ollut suljettu alue, eikä siellä ole käynyt kukaan. Peruskorjausta tehdään rauhallisesti ja harkiten tulorahoituksella. Tänäkin kesänä on jo neljä festivaalia. Meillä on käytettävissä 1,25 miljoonaa euroa vuodessa ja peruskorjausvaihe vie 57 vuotta, arvioi Nikula. Suvilahden sähkövoimalaitoksen avajaiset olivat 14.7.1909 ja kaasukellot valmistuivat puolitoistavuotta myöhemmin
Yritys työllistää suoraan kahdeksan hen- kilöä ja alihankkijoiden kautta huomattavasti enemmän. -makuelämyksen takuu Brazil is back! Brazil Argentina Uruguay "Be part of a winning team" Härän Sisäfile www.stc-meat.com Puh. Näin viranomaisen ei tarvitse tulla paikanpäälle, jolloin valvontalasku jää pienemmäksi, visioi Ruokolainen. Tulokset tallentuvat tarvittaessa nettiin Ruokolaisen mukaan niissä valvontakohteissa, missä ei tarvita hälytyksiä tai jatkuvaa yhteyttä riittää, että yrittäjä laittaa pienet tiedonkeruunapit mitattaviin kohteisiin. Ruokolaisen mukaan lämpötila on vain yksi a-Lab:n mittauskohde. Yrittäjä voi antaa viranomaiselle oikeudet seurata netin kautta valvontakohteita. Isojen järjestelmiemme mittauskohteina voi olla mitä tahansa, kuten varastojen tai kiinteistöjen ilmanlaatumittaukset. A-Lab vaihtaa napit puolen vuoden välein ja laittaa tulokset nettiin yrittäjän luettavaksi ja valvontaviranomaisia varten säilytettäviksi. Mittausten ja arkistoinnin kustannukset yrittäjälle ovat vain pari euroa mittauspistettä kohden kuukaudessa, lupaa Antti Ruokolainen. Systeemin käyttöönotto ei vaadi asentajaa ja Ruokolainen kertoo, että järjestelmä toimii erinomaisesti myös kuljetusten valvonnassa. - Olemme luoneet ratkaisut, joilla omavalvonnan kustannukset on saatu alas ja omavalvonta on tehty helpoksi, toteaa toimitusjohtaja Antti Ruokolainen. Turku (02) 279 3440 · stc-meat@stc-meat.fi. Helsinki (09) 272 8033 · Puh. Niistä on esimerkkejä osoitteessa: http://maasaa.a-log.net/ Antti Ruokolainen perusti ALab Oy:n vuonna 2000. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Omavalvonta on nyt edullista EU:n elintarvikelainsäädäntö ja Suomen elintarvikelaki vaativat, että jokainen elintarvikealan toimija valvoo itse tuotteiden laatua, poistaa riskitekijät ja kirjaa ylös omavalvonnan tulokset ja säilyttää aineistoa vähintään vuoden ajan. Se on vain antureista kiinni. Myyntipäällikkö Petri Lehtonen kertoo A-lab Oy:llä olevan erittäin vahvaa osaamista myös sää-, ympäristö- ja kunnallistekniikan mittaus- ja tiedonkeruupalveluissa. Esimerkiksi kriittisten pisteiden lämpötilojen kirjaaminen vaatii työtä. 12 K euruulainen A-Lab Oy on kansanomaistanut omavalvonnan helpoksi ja huokeaksi. Nämä a-Napit toimivat omalla paristolla jopa 10 vuotta ja keräävät tiedot muistiinsa
Etenkään nuoret kerjäläismiehet eivät aina tyydy anelemaan rahaa kädet ristissä, vaan helistävät rahamukia vaativammin kuin ennen. Äänet on jo kerjätty EU-vaalit olivat ja menivät. Se on loppu nyt Sörnäisten satamarata on purettu ja 150-vuotinen junahistoria on päättynyt. Romaniasta kotoisin olevat matkalaiset eivät ole tyytyneet vain tylyihin hesalaisiin, vaan he ovat tänä kesänä levittäytyneet myös maakuntien kaupunkeihin luomaan kansainvälistä ilmapiiriä. Valitsematta jääneet ehdokkaat jäivät nuolemaan haavojaan ja pohtimaan, kuinka vaalilaskut saadaan maksetuksi. 09 - 753 8378 www.reininliha.fi avoinna ma-pe 8-18 la 8-16 TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net Varaukset ja lisätiedot www.transvell.fi | Muihin maihin www.sixt.fi. Patakunkkukin kävi äänensä antamassa, kun sitä niin monet ehdokkaat kerjäsivät, vaikka Patakunkun ääni ei ole sen arvokkaampi kuin kenenkään muunkaan ääni. Sörnäisten satamaradalta oli myös rilliratayhteys Sörnäisten vankilaan. Sörnäinen oli 1870-luvulta lähtien Suomen kolmanneksi tärkein tavara-asema, ja Sörnäisten satamasta tuli merkittävä puutavaran vientisatama. Patakunkku aneli vastaukseksi vain paria lausetta. Lompakkovarkaudet lisääntyvät kerjäläisten lisääntymisen myötä. Patakunkku lähetti valituille 13 mepille onnittelumeilin. Näistä tulisi säätää EU-tasolla puitedirektiiveillä. Direktiivien tarkoituksena ei olisi missään nimessä heikentää kansallista sosiaaliturvaa tai saavuttaa Euroopan-laajuista harmonisointia, vaan kyseessä olisi nk. Satamaa alettiin käyttää myös öljykuljetuksiin. Samalla Patakunkku pyysi mielipidettä kerjäläisistä ja mahdollisista toimenpiteistä, joihin arvoisa meppi aikoo mahdollisesti ryhtyä. (09) 350 5590 fax (09) 351 3510 Keskusvaraamo Kesän parhaat herkut saat Reiniltä Hakaniemen halli, 00530 Helsinki Puh. Romanien asema maassa ei ole kehuttava, minkä lisäksi maan elintaso laahaa huomattavasti suurinta osaa muita unionin jäsenmaita jäljessä." "Euroopan unioniin tulisi saada aikaan kaksi sosiaalista Eurooppaa edistävää puitedirektiiviä, joiden avulla varmistetaan se, että kaikilla EU-kansalaisilla asuinmaasta huolimatta on oikeus minimi toimeentulonturvaan, sekä perustavanlaatuisiin sosiaalipalveluihin. minimidirektiivit, joilla säädetään se minimitaso, millä suojan ja palveluiden tulee olla koko Euroopassa." "Tämän lisäksi tulisi olla mahdollista kaupunkikohtaisesti kieltää kerjääminen.", päättää europarlamentaarikko Sirpa Pietikäinen vastauksensa. gin elsin H olta jäEi hu sta , ker siitä u t kasv tekevä t e läis polin! o metr AUTOT VUOKRAA - RENT A CAR Helsingin Tukkutorilla, Työpajankatu 2 krs 2, kadun puolella Euroopan ensimmäinen autovuokraamo 1912 TUOREEN LIHAN ERIKOISMYYMÄLÄ TRANSVELL OY Pakettiautot | Kuorma-autot | henkilöautot | pikkubussit | tila-autot Puh. Pohjoiseen päin satamarataa jatkettiin 1930-luvulla niin, että se ulottui Kyläsaareen, Sörnäisten vankilan kohdalle, Arabian tehtaille ja Hermannissa sijaitsevalle teurastamolle. patakunkku@tukkutori.eu K Kerjäläisten myötä metropoliksi Helsingistä on tullut kansainvälinen metropoli. Poliisi on tiedottanut, että kerjäläisten mukana on tullut varastelevia ja rahaa väärentäviä rikollisseurueita. He lähtevät viideksi vuodeksi nauttimaan Esko Seppäsen laskelmien mukaan noin 12 000 14 000 euron kuukausikorvausta puhtaana käteen. Pietikäinen poikkeuksena Olihan sentään 13 euroedustajan joukossa yksi poikkeus. Vuosien 19601965 välillä rakennettiin uusi ratayhteys Pasilasta Kumpulan kautta Sörnäisten ratapihalle, joka nyt on purettu. Sitä osoittaa kerjäläisten ilmaantuminen katukuvaan. Suurin osa kerjäläisistä tulee Romaniasta ja heillä on syynsä jättää maa. Kerjäläisten käytös ei ole enää vain nöyrää sääliä herättävää näyttelemistä. Ratalinjaus kulki silloin Vallilan kautta, nykyisen Teollisuuskadun reunaa ja Junatien linjausta myöten aina Suvilahteen. Sirpa Pietikäinen vaivautui vastaamaan Patakunkulle, joka julkaisee ilomielin vastauksen sanatarkasti: "Ongelmaan tulee puuttua sen juurilla. Sitä pitkin kuljetettiin varsinkin polttopuita Hakaniemen torille myytäväksi. Sörnäisten satamarataa jatkettiin vuosisadan vaihteessa Hakaniemen torille saakka. Rata rakennettiin alun perin 1860-luvun alussa heti HelsinkiHämeenlinna radan valmistuttua. Kuten arvata saattoi, niin Arvoisat Europarlamentin Jäsenet eivät vaivautuneet koskemaan edes metrin kepillä noin halpamaiseen asiaan
Niinistö uskoi USA:n talouden dynamiikkaan nousta lamasta, Aiemmin on ennustettu, että Kiina tavoittaa USA: n talouden vuonna 2030, mutta nyt on nähtävissä, että aikajänne tulee olemaan lyhyempi. Hyvä ja paha näyttävät eri kulttuureissa hyvin erilaisilta. Sauli Niinistö oli tyytyvä i n e n Yrittäjä ei ole velvollinen riskeeraamaan Niinistön mukaan toinen väite on, että suomalaisyritykset eivät ole halukkaita kasvamaan. Kuitenkin Suomessa on kuudenneksi eniten yrittäjiä Euroopassa suhteessa väkilukuun, väitti Niinistö. Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. Niinistö ehdotti, että yritysten verovarausjärjestelmää tulisi jalostaa. Olemme tottuneet historiassa tähän, kun olemme olleet kahden suurvallan välissä. Huonompina vuosina verovaraus tulisi voida purkaa työntekijöiden koulutukseen vaihtoehtona lomautuksille eikä se maksaisi yhteiskunnalle mitään. Kiina kirii kärkeen Kaiken kurjuuden keskellä on hyvä muistaa, että taloudessa ollaan samalla tasolla kuin loppuvuodesta 2006. Nousimme 90-luvun laman jälkeen nopeasti. Joskus kaaoksessa on uusi siemen. Niinistön mukaan yrittämisen toinen sisältö on työn tekeminen ja omistautuminen työlle. Omistautumisen ei kuitenkaan pidä mennä stressin puolelle. Nyt tilanne on toinen ja yksittäinen yrittäjä tai perheyritys on noussut arvoon arvaamattomaan verrattuna globaaleihin yrityksiin. Materian osuus vähäisemmäksi ja palvelun ja käden taitojen osuus suuremmaksi. Palvelutaseemme on positiivinen, kun esimerkiksi Koneen ja muiden vastaavien yritysten tuotos jaetaan tavaran ja palvelun kesken, laski Niinistö. Yrittäjistä koostuvat kuulijat olivatkin varsin tyytyväisiä puhemiehen punnittuihin ajatuksiin. Kommunistisen puoleen sateenvarjon alle ollaan luomassa jopa yrittäjäpuoluetta, kuvasi Niinistö muutoksia. Kun varaus puretaan, silloin on veroseuraamus. Niinistö rohkaisi yrittäjiä katsomaan palvelupuolen mahdollisuuksia tulevaisuuden visioissa. Sauli Niinistö patisti ajattelemaan asioita myös vieraiden kult- olevansa, letkautti Niinistö. Suomalainen on luotettava ja osaava Niinistön mukaan suomalaisuus on luotettavuutta ja osaavuutta. Hän on sekä varoitellut hallitusta talouspolitiikasta että herätellyt uusia ajatuksia lamasta selviämiseen. Puhemies Sauli Niinistö: P uhemies Sauli Niinistö oli odotettu puhuja "Yritystä Stadiin" -tapahtumassa toukokuun 7. Suomalaiset eivät katso muita ylen, vaan ymmärtävät heitä. Heillä on nälkä palata tekemään töitä. tuurien kannalta. Aikoinaan oli laulu 20 perheestä, jolla teilattiin koko yrittäjäkunta. Suomessa palvelusektori on tulevaisuuden tekijä. Yhteiskunta odottaa yrityksiltä vastuuottoa työllistämisestä. Jos yrittäjä on ottanut kerran riskin ja ollut yhden kortin varassa siinä onnistuen, ei hänellä ole mitään yhteiskunnallista velvoitetta ottaa uutta korttia eli riskiä, näki Niinistö ja sanoi kannustavansa yrityskasvuun, jos riskinottoarvioinnissa yrittäjä päätyy siihen, että riski kannattaa ottaa. Kyselyissä esimerkiksi terveydenhuoltomme pidetään osaavana ja luotettavana. asennemuutoksesta yrittäjyyttä kohtaan. Kukaan ei tiedä, mihin päin ollaan menossa. Ei ymmärretä, kuinka huikea taloudellinen riski on palkata yritykseen ensimmäinen, toinen ja kolmas työntekijä. Tukkutori [ 4 · 2009 ] 14 Ässä-haastattelu Palvelusektori on Suomen tulevaisuuden ala Eduskunnan puhemies Sauli Niinistö on omaksunut aktiivisen unilukkarin roolin. Alkuvuoden kuukausina on ollut syvä 11 prosentin pudotus kansantuotannossa. Niinistö kuitenkin uskoi, että tulevaisuus on Suomelle paljon parempi kuin miltä se nyt numeroiden valossa näyttää. Menestyvä yrittäjä ei kuitenkaan ole huimapää, vaan hänen tulee hallita riskinotto. Näin voikin olla. Vakiintuneita merkkejä talouden kasvusta ei ole, mutta toisaalta ei ole vakiintuneita laskun merkkejäkään. Asennepuolella heräsimme terveempänä, jalat maassa olevin ajatuksin. Kiinassa on parikymmentä miljoonaa työntekijää lähetetty takaisin maaseudulle. Peruslähtökohta on, että yrittäjäksi ei voi opettaa tai opiskella, vaan se on synnynnäinen kyky. Aamulla herätessä yrittäjällä on ensimmäisen viiden minuutin kuluessa yritys mielessä ja illalla viimeinen ajatus on yrityksessä. Läntinen ainakin kuvitteli olevansa suurvalta ja itäinen kuvittelee edelleenkin sitä Julkisen sektorin tehtävänä on hoitaa palvelut, mutta ne voidaan tuottaa yksityisin voimin. 017 462 1468. On legenda, että suomalaiset eivät ole yrittäjäkansaa. Verovarauksia on mahdollista tehdä tulevaisuuden varalle. Pudotus on ollut huikea, mutta se ei ole enää kasvanut. Bisneksessä on tärkeää oppia nopeasti ymmärtämään ja arvostamaan toista. päivänä. Kiinan on ennustettu kaatuvan demokratiavajeeseen, mutta Kiinassa on vakava pyrkimys tuoda päätöksentekoa alemmalle tasolle. Puhemies Niinistö arvuutteli laman taittumista. Koetellaan, mutta kyllä tästä yli päästään, lohdutti Niinistö yrittäjäkuntaa. Voiko Suomi nousta toiseen kertaan kymmenen vuoden periodilla?, kyseli Niinistö ja uskoi Suomen selviävän paremmin kuin hyvinvointiin tottuneen Keski-Euroopan. mutta hän ennusti Kiinan ja Kaukoidän maiden kirivän vielä nopeammin
Mitä tiukemmat ajat, sen lähemmäksi näitä kysymyksiä joudumme. Samalla työt tehtiin vauhdilla Julkishallinto ja suuret yritykset käyttävät paljon hauskoja luennoitsijoita, jotka ovat täyspäivätoimisesti huolissaan ihmisten hyvinvoinnista. Panostetaan koko hyvinvointiajattelussamme ihan oikeaan työntekoon ja annetaan hyvälle fiilikselle mahdollisuus. Tällainen energiaihminen voi sitten käynnistää uuden uran vaativassa palvelutyössä ja siirtää eläkeikäänsä 15 vuotta kauemmaksi. Kolmen vuoden päästä voi olla korkea inflaatio. Kyllä siinä hymy nousee huulille ja jopa pieni naurunrähäkkä saattaa riistäytyä käsistä. Tämä Hyötyä Onko liian simppeliä ajatella, että laitetaan työssä orkesteri soimaan. Annetaan täysi tuki tekemiselle ja päähuoleksi työurakoiden saaminen valmiiksi nopeasti. Erityisesti Yhdysvallat ja Britannia ylläpitävät kuplan aikaista menotasoa ja elvyttävät talouksiaan painamalla lisää rahaa. Anteeksi vertaus, mutta jo Maokin sijoitti aikanaan toisinajattelijat treenileireille ja muutamassa vuodessa saatiin leireiltä ulos uuttaa yhteiskuntaa sopivaa työvoimaa. Turha sitä on ihmetellä. Talouden lasku on seurausta 2000-luvun alun globalisaatiosta, joka oli historiallisen voimakasta. 050-5912449.. Onko se lievempi paha, kuin rahatalouden kiristäminen. Työn terapeuttinen luonne paljastuu parhaiten, kun jokin homma on sujunut hyvin. Työssä olemme tosi haasteiden keskellä, mutta juuri siksi kannattaa asioihin tarttua nopeammin ja rohkeammin! Ja nostaa yhdessä työn sujuvuus yhteiseksi tavoitteeksi kaikkien työntekijäryhmien ja pomojen välillä! Mukavaa askartelua O nko vielä sellaisia työpaikkoja, joissa aika ajoin nauru raikaa. 90-luvun lamassa 80 prosentilla väestöstä meni hyvin ja 20 prosenttia maksoi laskun. Valtiot ovat ympärivelkaantuneita. Niinistö oli huolestunut Euroopan keskuspankin pyrkimyksistä lisätä rahamäärää, kun se ostaa yksityisen sektorin arvopapereita. Tartutaan yhdessä työn esteisiin ja uskalletaan keskustella asioista, joilla on oikeaa Kirjoittaja Markku Helin on liikkeenjohdon osaamiskumppani puh. Seuraavalla vaalikaudella menoja joudutaan karsimaan ja veroja nostamaan. Monen työpaikan ongelmana on, että tiedossa olevia, suorastaan välttämättömiä muutoksia jätetään tekemättä ja ongelmista ei uskalleta puhua reilusti kasvokkain. Esimies on olemassa, jotta hän järjestää kunnon puitteet työntekijöilleen. Lamassa luottamus katkesi monelta yrittäjältä. Pomot puolestaan voivat mennä Jari Sarasvuon Fighting Clubiin puristamaan viimeisetkin hormoninsa käyttöön päivän kamppailua varten. Hyvät vitsit ovat työpäivän suola ja rentoutuminen työn lomassa antaa uutta energiaa. Tapahtui joukkosokaistuminen finanssijärjestelmään, kun ei havahduttu siihen, että rahamäärä lisääntyi monta kertaa nopeammin kuin mitä tuotannon määrä. Silloin vain sitkeimmät työhevoset jaksavat ja muut alkavat väsyä. Tämä mahdollisuuksien järjestäminen onnistuu, kun esimiehellä on aito kosketus työntekijöihin, ihmisiin ja heidän arkitilanteeseensa. Sauli Niinistö katsoi toisena riskitekijänä olevan valtioiden velkaantumisen. Kovin tuntuu kuitenkin olevan totista hommaa tuo työnteko nykyään. Markkinatalous levittäytyi maailmanlaajuiseksi ja uusia toimijoita tuli. Nyt kulutusta pidetään yllä velkarahalla. On liikaa vaadittu, että meistä tulisi työelämässä onnellisia, jos emme pysty sitä olemaan kotioloissa. Ja samalla firma menestyy. Työn kurimusta vastustetaan monin nykyopein. Kunnon työihminen onkin lopulta töissä aivan toisenlainen kuin kotonaan. Tippaakaan väheksymättä terapeutteja, psykologeja ja onnellisuusluennoitsijoita, mahdollisuudet hyvään oloon ja menetykseen saadaan aikaan parhaiten aidolla "työterapialla". Kuulin äskettäin hankkeesta, Työterapiaa Työnteon pitää olla palkitsevaa ja niin hyvin organisoitua, että työnteon arjesta voi nauttia kohtuullisesti. Tuohon tutkintoon kuuluu myös vakavana pysymisen aihealue, jossa hauskimmatkin tyypit koulutetaan kunnon byrokraateiksi. Onko meidän työelämässämme muodostunut piilevä käsitys siitä, ettei työelämästä voi selvitä hengissä. Julkinen velka on aina lykättyä veronmaksua. Erityisen karmeasti lama koski yrittäjiä, kun korot nousivat huikeasti. Onneksi nämä persoonat ovat jo eläkkeellä, jotta eivät he pääse sotkemaan totista työelämäämme. Ainakin asumisen jatkaminen vuokrasuhteisena tulisi voida turvata valtion ja pankkien voimin, vaati Niinistö. Lupaamme, että säästät aikaa ja rahaa HELIN [ Ja nauru raikaa] kuntoon. Toimistossa on psykologi, pappi ja muita ammattiauttajia ratkomassa työelämän ongelmia. merkitystä. Jollakin tavalla yrittäjän riskiä pitää turvata niin, että perhe voisi jäädä käyttämään omaa asuntoa, kävi sitten yritykselle miten tahansa. 1 Tukkutori [ 4 · 2009 ] "Julkinen velka on lykättyä veronmaksua" Puhemies Sauli Niinistö katsoi, että lamaelvytyksellä on kahtalaiset sudenkuopat: veroja joudutaan korottamaan ja inflaatio uhkaa. Juro ja jäykkä suomalainen muuttuu tunteidensa tulkiksi ja lähestyy vieruskaveriaan empaattisesti, hellin ottein. Kuin ihmeen kaupalla ihminen on pelastettu loppuun palamiselta. Muussa tapauksessa esimieshommia hoitaisivat jo robotit. Muuten hän ei kai olisi esimies. Silloin toteutettiin talouden ja vallan uusjakoa. Eikö työ parhaimmillaankin ole vain osa elämää. Parhaimmillaan työ on aika kivaa, kun homma luistaa ja on kunnon pomo apuna. Työelämä on viritetty sen verran hienoksi, että ilman systeemimaisterin tutkintoa ei meinaa olla mitään asiaa kunnon hommiin. Muuten meillä on kohta työelämän huoltojoukkoa enemmän kuin työntekijöitä. piilevä kitka hidastaa yrityksen kehitystä ja aiheuttaa ylikuorman ihmisille. Puhemies Niinistö oli huolissaan talouslaman vaikutuksista yksilön tasolla. Muistan oman työurani alkutaipaleelta monta hauskaa persoonaa, jotka saivat työn maistumaan ja porukan lämpiämään. Oli totuttu luottamaan suomalaiseen yhteiskuntaan, kun vain itse käyttäytyi niin kuin hyväksi oli opetettu. Kun kasvu alkaa, on verovaara. jossa perustetaan ulkoistettuja palvelupisteitä työelämän tueksi. Myös EKP pyrkii täyttämään kuplaa toisella kuplalla. Ainakin se vähemmän näkyvä
Vaikka kukkakauppiaalla on kymmenen alaista, niin hän on yrittäjänä yksin. päivinä Satakunnan puutarhaseura järjestää 90-vuotistapahtumansa tiimoilta PihaElämään 2009 -messut. Hänen on työskennellyt pääkaupunkiseudulla hyvin monessa kukkakaupassa ja myös Tukkutorilla kukkatukussa. Nyt kannattaa liittyä, muistuttaa Saija. Kukkaväen suuntana on Pori Suomen Kukkakauppiasliiton tärkein tapahtuma on Kukkasidonnan Suomen mestaruuskilpailut, jotka pidetään tänä vuonna Porissa elokuun 22. Saija on valmistunut floristiksi Mäntsälästä vuonna 1994. Piirien kokousten myötä olen saanut tutustua myös monien maakuntien kukkakauppiaisiin, kertoo Saija iloisesti. Elokuun 22.23. Porissa julkistetaan myös Vuoden 2009 kukkakauppayrittäjä ja Vuoden floristi. Nettisivumme ovat uudet ja pystymme päivittämään niitä helposti. päivänä Kukkakauppapäivien yhteydessä. Saija kertoo, että puheenjo- htaja Jouni Seppäsen myötä liiton toimintaa on uudistettu ja nykyaikaistettu voimakkaasti. päivänä. Netti onkin tärkein tietokanava. Saija Lehmonen kertoo, että liitto on elvyttämässä yhdessä Interflora-Suomi ry:n kanssa perinteisiä Kukkakauppapäiviä isoksi tapahtumaksi. Soitin huvikseni, kun ajattelin, että toimistohommat voisivat helpottaa oloa, kertoo Saija. Tukkutori [ 4 · 2009 ] Suomen Kukkakauppiasliitto virkistyy Suomen Kukkakauppiasliitto on 77 vuotta vanha yhdistys, mutta tänä keväänä se on saanut uutta vireyttä ja uinahtaneita piirejä on herätelty toimintaan. 1 S uomen Kukkakauppiasliiton toimistonhoitaja Saija Lehmonen kertoo olleensa kukkakauppa-alalla jo kolme vuosikymmentä. Olen herkistynyt tulppaanien ohella krysanteemeihin ja muihinkin kukkiin, valottaa Saija ja kertoo puolitoista vuotta sitten hakeutuneen toimistohommin sattumalta. Näin lehdessä ilmoituksen, että liitto etsii toimistonhoitajaa. Kaikille on tärkeää kuu- lua johonkin yhteisöön ja etenkin kukkakauppiaana toimiminen on yksinäistä työtä. Nyt meillä on kampanja, ja jäseneksi pääsee ilman liittymismaksua. Myymälän tilat ovat korkeat ja avarat ja ne pidetään siistinä, joten pärjään siellä allergian Suomen Kukkakauppiasliiton toimistonhoitaja Saija Lehmosen suosikkikukka on neilikka. Huiskulan pelargoni tuo kesän! puolesta, iloitsee Saija. Olemme elvyttäneet vanhan tavan, jonka mukaan puheenjohtaja ja toimistonhoitaja käyvät piirien kokouksissa. Menin ekakerran 14-vuotiaana töihin kukkakauppaan. Ikäni olen myynyt kukkia hyvin monessa kukkakaupassa, enkä voi olla ilman kukkia, kertoo Saija ja sanoo uhmaavansa lääkäriä, joka on vakavasti suositellut Saijalle alan vaihtoa allergian vuoksi. Liitto on poikkeuksellinen siten, että siihen pääsevät jäseneksi myös työntekijät. Hän on liiton ainoa työntekijä osapäiväisesti. Netti on tärkein tiedotuskanava Olen toimistolla maanantaista keskiviikkoon ja loppuviikon Kukkakauppa Misis Florassa Sipoossa. Porissa järjestetään myös Suomen Kukkakauppiasliiton vuosikokous elokuun 23. Saija kertoo jäsenyyteen olevan kasvavaa kiinnostusta. Piirit ovatkin saaneet uutta puhtia toimintaansa. Tein yhtenä keväänä paljon hautavihkoja tulppaaneista ja allergia puhkesi. Saija tulikin valituksi, sillä hänellä oli paitsi kukkakaupan tuntemus myös viiden vuoden kokemusta Keravan Ratsastuskoulun toimistosta. Viime vuonna arvonimet saivat kukkakauppias Varpu Suontaka-Lahtinen Ikaalisista ja floristi Saila Tynkkynen. Suomen Kukkakauppiasliiton hallitus Jouni Seppänen, puheenjohtaja Marja Elsinen, varapuheenjohtaja Elise Anttinen Pirjo Koppi Sari Laakso Pertti Marjomaa Päivi Niskanen Kaisu Väisänen Varajäsenet: Anne-Mari Bovéllan ja Anne Friman puh 020 790 7000 www.huiskula.fi/kauppiaat Turku - Espoo - Helsinki - Hämeenlinna - Iisalmi Jyväskylä - Lahti - Oulu - Savonlinna Tampere - Vaasa - Taimitukku. Tunnen pääkaupunkiseudun kukkakauppiaat hyvin. Vuotuinen jäsenmaksu yritykseltä on 200 euroa ja floristija henkilöjäseniltä 100 euroa
Teemme sen ilman kalliita ja raskaita kehittämisprosesseja tai koulutusohjelmia. Tuomme uusia liiketoimintamahdollisuuksia ja ruutia yritykseesi. Emme ole lähteneet jatkamaan kesäkukkien tuotantoa kesän ja syksyn myyntiä varten, sillä siitä on enemmän kustannuksia kuin hyötyä, kuittaa Petri. Mian on koulutukseltaan ympäristötekniikan insinööri. Hänellä ovat hoidossa yrityksen paperityöt ja työnjohto. Petri kiirehtii sanomaan, ettei hän haluaisi enää viedä kesäkukkia kotiin, mutta Mia sanoo hoitavansa kesäkukkien laittamiseen omalle pihalle. Olemme kehittäneet uuden ratkaisutavan liiketoiminnan trimmaamiseen, muutosten läpivientiin ja henkilöstön osaamisen nostamiseen. Kotimainen kilpailu on jo kovaa. Kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin pidämme kuukauden loman ja sitten alkaa rakennustyöt ja valmistautuminen tulevaan kauteen. Käärimme hihat ja tartumme toimeen. Ruukkukasveja oli 30 000 kappaletta ja amppeleita vähäisiä P määriä. Tähän vuoteen saadaan kuitenkin olla tyytyväisiä. Puutarha tuotti tänä vuonna runsaat miljoona kesäkukkaa ja ruukkukasvia. Kun haluat kasvaa, uudistaa palveluitasi tai kerta kaikkiaan laittaa solmukohdat kuntoon, saat parhaan osaamisemme käyttöösi! Eron näet ajassa, rahassa ja yksilöllisyydessä! Trimmaa yrityksesi ja haasta meidät keskusteluun! Ota meihin yhteyttä kotisivujemme kautta, sähköpostitse tai soita meille! On mielessäsi sitten pieni tai isompi hanke, haluamme ottaa haasteet vastaan! Ystävällisin terveisin, Markku Helin Yrityskehittäjä Liiketoimintapalvelumme 050-591 2449 markku.helin@tahdostateoksi.fi www.tahdostateoksi.fi Jari Collin Yrityskehittäjä Valmennuspalvelumme 0400-801 701 jari.collin@benmer.fi www.benmer.fi www.puutarha-sanomat.net Kyttälänkatu 11 33100 Tampere PEILIT! SISUSTUSTAULUT!. Tuotannosta 40 prosenttia oli orvokkeja, 25 prosenttia petuniaa, 10 prosenttia samettikukkaa ja viitisen prosenttia kesäbegoniaa. Kukkaviljelijänä osaa itse arvostaa sidottua pientä kimppua ja on siitä valmis maksamaan. Puutarhassa on 13 kasvihuonetta ja yhteensä kasvihuonealaa on 10 000 neliötä. Koivulehto Puutarhalla 17 Tukkutori [ 4 · 2009 ] Kesäkukkakauppa meni nappiin Hae omasi lehtipisteestä! Uusi Oma Piha on ilmestynyt Mia ja Petri Koivulehto ja heidän 2,5-vuotias Kusti-poikansa samettiruusujen keskellä. www.omapiha.info Lue Ihan pihalla -blogi Kauppapuutarha Koivulehto Oy tuottaa Kotkassa runsaat miljoona kesäkukkaa. Petri puolestaan vastaa myynnistä ja viljelystä. Petri ei koe tuonnin uhkaavan kesäkukkakauppaa. Kukat tekivät kauppansa ja hinta pysyi. Tämän vuoden kauppa meni hyvin, ja tarha tyhjentyi kukista jo kesäkuun toisella viikolla. TRIMMAA YRITYKSESI PAALUPAIKALLE MEILTÄ SAAT KEHITTÄMISRATKAISUT, JOITA ET VARMASTI SAA PERINTEISILTÄ KONSULTEILTA JA YRITYSVALMENTAJILTA! Viritä liiketoimintasi - me hoidamme trimmauksen nopeasti ja varmasti! etri ja Mia Koivulehto ovat olleet puutarhayrittäjinä vuodesta 2003 alkaen, mutta Koivulehdon puutarhan juuret ulottuvat vuoteen 1951. Keskitymme liiketoimintasi solmukohtiin ja toteutamme urakan nopeasti, - ja kerralla valmiiksi saakka! Toimintatapamme on kehitetty lähes 15 vuoden aikana vaativissa yrityshankkeissa, - niin Pk-yrityksissä kuin suurissa konserneissakin. Mia sanoo ostavansa leikkokukkia kotiin paljon. Kevätsesongin aikana yrittäjien yöunien jää lyhyeksi. Kyllä sitä jaksaa, kun sesonki on lyhyt. Ne ovat suoramyyntiä varten, joka meillä on lähinnä palvelua, kun läheinen hautausmaa tuo asiakkaita, toteaa Petri. Nyt lomalle! Koivulehdon puutarhassa aloitetaan kesäkukkasesonki jo tammikuun alussa ensimmäisillä kylvöillä
- Hunajamme tarjoavat uniikkeja makuelämyksiä. Tapio Rautianen Pakkasmarja Oy:stä odottaa puutarhamarjoista hyvää satoa. Kallein hunaja on hillasuonhunaja, jolla on hintaa 24 euroa 125 grammaan purkilta. ilmoitusta ole tarvinnut tehdä. - Suomessa elintarvikevalvonta on turhaa paperinpyöritystä. Mehiläiset muokkaavat medestä hunajaa. (09) 773 68 68 Verkkokatu 6, 00580 Helsinki puh: (09) 7518 3300 fax: (09) 7518 3333 sähköposti: savustamo@saunalahti.fi www.savustamo.com. Hunajasta on löydetty yli 180 erilaista yhdistettä ja 22 eri sokerilajia. Rautiaisen mukaan mustikka kärsi koko valtakunnassa hallavahinkoja, mutta hän arvelee sen riittävän suomalaisten tarpeisiin. Hunaja on antioksidantti Hunaja on mehiläisten kasveista keräämä ja valmistama luonnontuote, johon ei ole lisätty ja josta ei ole poistettu mitään aineita. saastuneen veden välityksellä. - Talven myyrätuhot mansikkaviljelmillä on pääosin paikattu uusilla istutuksilla. Jos marjat käytetään sulatuksen jälkeen sellaisenaan tai ainoastaan niitä lievästi kuumentaen, virukset eivät tuhoudu. Elintarvikkeen alkuperämaa on ilmoitettava pakkauksessa, jos alkuperämaan pois jättäminen voi johtaa kuluttajaa harhaan. Mehiläinen erittää meteen rauhaseritteitään, sylkinestettä ja entsyymejään. Erityisesti alkuperämaa on tarkistettava ulkomaisista vadelmista, jotka ovat pakattu vasta Suomessa. Meillä ei viranomaisia näy, mutta papereita joutuu pyörittämään, toteaa Pasi Seikkula. lintarviketurvallisuusvirasto Evira suosittelee käyttämään ulkomaisia pakastevadelmia vain kunnolla kuumennettuina. Virukset pääsevät marjoihin esim. Tuottajat ovat jääräpäisiä ja väittävät, että lajihunajaa ei pysty tuottamaan, vaikka me on osoitettu sen olevan mahdollista, ihmettelee Pasi. "Elintarvikevalvonta mennyt hulluksi" Pasi Seikkulalla on näkemystä saksalaiseen ja suomalaiseen yritysympäristöön. Ulkomaista alkuperää olevat pakastevadelmat pitää kuumentaa vähintään 2 minuutin ajan 90 asteessa. Hunajia on vaaleita ja tummia, kiderakenteessa on suuria vaihteluita ja makujen kirjo on suuri. kuva Arto Rantanen Kotimainen vadelma on turvallista niin tuoreena kuin pakasteenakin. Työpajankatu 2 00580 Helsinki Puh. Hunajan makuun vaikuttavat aromit ovat peräisin lähinnä kukkien eteerisistä öljyistä. Sikäläiset hunajantuottajat eivät ole kuulleetkaan omavalvonnasta, vaikka meillä pitäisi olla yhteiset EU-säädökset elintarvikevalvonnassa. - Saksassa elintarvikeviranomaiset käyvät katsomassa, ovatko asiat kunnossa ja ohjeistavat, jos on puutteita. Hunajan koostumukseen vaikuttavat kaikki ne mesikasvit, joista mehiläinen on kerännyt mettä tai siitepölyä. Herukan ja vadelman kukinnan aikaan olivat ilmat lämpimät ja pölyttäviä hyönteisiä oli paljon liikkeellä. Pakastaminen säilyttää virukset hengissä ja tartuntakykyisinä. Bulkkihunajaa on saatavana, mutta mistä sille saadaan asiakkaat. (09) 761 470 Fax. Meden alkuperä ja luonnonolosuhteet vaikuttavat hunajan maun ja värien vivahteisiin. ongelmana on laadukkaan lajihunajan saanti. Eri puolilla maata on esiintynyt kevään aikana norovirusepidemioita, joiden epäillään aiheutuneen ulkomaisista pakastevadelmista, joita on käytetty täytekakuissa ilman kuumennusta. Evira kehottaa kuluttajia ja suurtalouksia tarkistamaan hankkimiensa pakastevadelmien alkuperän ja ruokamyrkytysten välttämiseksi nauttimaan ulkomaiset vadelmat vasta riittävän kuumentamisen jälkeen. - Olemme olleet Saksassa messuilla tuhat päivää, eikä yhtään Lappi-Hunajan tuotteita ei löydy marketeista, vaan niitä saa markkinatapahtumista, nettikaupasta tai Lapin kunnassa olevasta tilamyymälästä. Se on mennyt aivan hulluksi. Mesi ja mesikaste ovat kasvien solukkonestettä, joka sisältää sokereita, vettä sekä monia hivenaineita. 19 Tukkutori [ 4 · 2009 ] Ulkomaisissa pakastevadelmissa norovirusta E Pasi Seikkola kertoo Lappi-Hunajan tuotteiden olevan maailman kalleinta hunajaa. Ammattiviljelijät ovat torjuneet sadetuksella kukinnan aikaiset hallat. Myös muiden ulkomaisten pakastemarjojen kuumennusta suositellaan, jos niitä tarjoillaan riskiryhmiin kuuluville kuten vanhuksille, lapsille tai henkilöille, joiden vastuskyky on heikentynyt. Kotimaan sato-odotukset korkealla Turvallista kotimaista pakastevadelmaa on saatavilla, mutta se on joissakin kauppaketjuissa ja suurtalousmyynnissä syrjäytetty ja annettu tilaa halvalle ulkomaiselle vadelmalle. Hunajassa on orgaanisia happoja, aminohappoja, mineraaleja, antibakteerisia aineita, entsyymejä, asetylkoliinia, vitamiineja, flavonoideja ja muita kasveista tulevia aineita
Omassa koekeittiössä pystymme testaamaan ja tekemään uusia reseptejä. Muutto meni nappiin. Ilpo Paasolainen kertoo, että Caternet pyrkii hankinnan kautta luomaan etuja asiakkailleen. Esimerkiksi lohen hinta vaiht- Erkki Leppänen esittelee spiraalipakastuksen etuja. Salaattien säilyvyys perustuu huippuhygieniaan, vakuuttaa Paasolainen. Paasolaisesta toimitusjohtaja Ilpo Paasolainen aloitti toimitusjohtajana vappupäivänä, mutta hän oli kehitysjohtajana vastannut jo parin vuoden ajan operatiivisesta toiminnasta, kun aikaisempi toimitusjohtaja Michael Weckström oli keskittynyt rakennushankkeen vetämiseen. Lämpötilat pystymme säätämään kuuteen eri keräilyhalliin tarpeen mukaiseksi, kertoo Paasolainen. S ompasaaren yritykset siirtyvät yksi toisensa jälkeen pois uuden Kalasataman alueen rakentamisen alta. Hoiva-alalla menekki on jopa kasvanut, erittelee Leppänen ja toteaa yrityksen vahvuutena olevan sen, että se pystyy palvelemaan laajalti erilaisia asiakkaita. Hygienia huipussaan Caternetin uudet toimitilat sijaitsevat Kivikossa, Kehä I:n pohjoispuolella liki Lahden moottoritietä, jonne on suunnitteilla uusi liittymä Kivikosta. Vanhoissa tiloissa kasvua ei voitu hakea tilojen ahtauden vuoksi. Salaattilinjasto on täysin automaattinen. Investoinnin hinta on ollut 11-12 miljoonaa euroa. Asiakkaat eivät kentällä edes huomanneet, että tavaran lähtöpaikka on vaihtunut, kertoo toimitusjohtaja Ilpo Paasolainen. FAKTAT Caternet Finland Oy Budjetoitu liikevaihto 20 miljoonaa euroa Henkilökuntaa 75, jakelu on ulkoistettu Liikevaihdon jakaantuminen tuoteryhmittäin: - 30 % oman tuotannon esikäsitelty hevi - 18 % oman tuotannon tuore- ja jalostettu kala - 7 % muut kalatuotteet - 40 % muut hevi tuotteet (käsittelemätön) - 5 % palvelutuotteet kuten säilykkeet Markkina-alueena koko Suomi, pohjoisin asiakas Rovaniemellä Myynnistä 70 % pääkaupunkiseudulle. Mitään yllätyksiä ei tullut. Näitä ovat kuntasektori ja opiskelijaruokailu. Tilat on rakennettu laatan päälle ja ne ovat muunneltavissa tarpeen mukaan, sillä alapohjan kautta voidaan liittymiä viedä vapaasti. Hankittu kalaerä pakastetaan spiraalipakastuksella ja klaseerataan, jolloin kala säilyy hyvänä ja eikä kuivu pakastuksen aikana, selvittää Paasolainen ja vakuuttaa, ettei hän itse pysty erottamaan, mikä kala on ollut klaseerattuna pakkasessa ja mikä on tuore. Paasolainen kertoo, että uusissa toimitiloissa on hyvin monipuolinen koneistus ja laitteisto, jolla voidaan tehdä asiakaskohtaisia sarjoja joustavasti. Olemme pysyneet mukana pelissä. Myynninrakenteestamme johtuen ei taantuman vaikutus ole juurikaan näkynyt toiminnassamme. - Olemme pystyneet tekemään uusia ratkaisuja ketjuasiakkaille rakentamalla uudelleen konsepteja, joihin haetaan edullisempi tuotevalikoima. Tukkutori [ 4 · 2009 ] 20 Caternet muutti Kivikkoon elee suuresti ja asiakas voi hyödyntää edullisen hintakauden ostamalla suuren erän, joka korvamerkitään asiakkaalle ja toimitetaan hänelle tarpeen mukaan. On aloja, joissa laman merkkejä ei näy. - Ideana on yhdistää asiakastarpeet ja nykyaikainen tuotantotekniikka. Tuotepäällikkö Jaakko Repo vastaa tuotekehityksestä ja tuotesortimentista. Veronika Egorova toimii salaattipuolella työnjohtajana. Caternet on yhdistänyt kalan ja hevituotteet sekä niiden jalostuksen samaan palvelukonseptiin. Yritys on muuttanut uusiin tiloihin Kivikkoon ja kehitysjohtaja Ilpo Paasolainen siirtyi toimitusjohtajaksi. Alkuvuoden kasvu on ollut budjetin mukaista, noin 5 prosentia. Caternet Finland Oy muutti pääsiäispyhinä Kyläsaarenkadulta Kivikkoon rakennettuihin uusiin tiloihin. Uusi talo saatiin nopeasti raiteilleen. Syksyllä käynnistyy mielenkiintoisa projekteja ja samalla aloitamme uusien asiakasryhmien kanssa toiminnan, lupaa Paasolainen. Emme käytä mitään lisättyjä aineita, ainoastaan vettä. Kannan poistamisen jälkeen salaatti menee leikkuriin, pesuriin, linkoukseen ja sitten pakkauslinjastoon. Niin hevi- kuin kalapuolella on omat sulkutilat ja ulkopuolisten kulku osastolle on sallittua vain auditointien yhteydessä, selvittää Paasolainen. Toimitilojen koko on 7500 neliötä, jossa on niin heville kuin kalallekin kylmätilaa 2000 neliötä. Kun työt keittiöissä ovat vähentyneet, niin ostetaan kokotavaraa ja työllistetään henkilökuntaa. Tämä ei kuitenkaan ole laaja ilmiö. Voimme olla tyytyväisiä markkinatilanteeseen, jos nyt näissä taloudellisissa olosuhteissa niin voi sanoa, toteaa markkinointipäällikkö Erkki Leppänen. Pakkasvarastossa on 340 lavapaikkaa. Omistajina kolme yksityistä henkilöä, jotka ovat hallituksessa, mutta eivät osallistu operatiiviseen toimintaan Ilpo Paasolainen aloitti toimitusjohtajana toukokuun alussa. Tilat täyttävät ankarat hygieniavaatimukset. Olemme hevituotannon osalta vaatimuksissa edellä aikaamme, sillä ne on mitoitettu kalatuotantolaitoksen vaatimusten mukaisiksi. Käsin kosketellaan vasta valmista pakkausta. Ilpo Paasolainen aloitti toimitusjohtajana toukokuun alussa. Korvamerkittyä lohta Leppäsen mukaan taloudellisen taantuman myötä osa asiakkaista ostaa vähemmän jalostettua ja siten halvempaa tavaraa
Kerimäellä menee kaupaksi yli kilon painoinen leipä, mutta täällä leivän tulee olla pienikokoinen. Puuhamiehillä on monien vuosien kokemus maakuntien herkkujen hankinnasta ravintoloille, mutta nyt aidot maut on tuotu kuluttajienkin saataville. E at & Joy on yksityisen yrityksen Uni One Oy:n luoma konsepti suomalaisen ruoan kansanvälistämiseksi. Meidän vaatimattomat myyntibudjetit näyttävät ylittyvän. Olemme etsineet pientuottajia ja uusia tuotteita ravintoloille vuodesta 2004 alkaen Suomen Paras -projektin avulla. Aki Arjolan mukaan etnisen pohjoisen keittiön tulemista on enteilty. Itäsuomalaisista tuotteista on vähennetty suolaa helsinkiläiseen makuun sopivaksi. "Maailman parhaat raaka-aineet" Aki Arjola uskoo vankasti, että suomalaisten pientuottajien tuotteilla on hyvät vientimahdollisuudet. Tuorlan Parooni-olutta on saatavissa Lasipalatsin myymälästä. Akku-Palvelu V. Puuhamies Aki Arjola kertoo yrityksen "hostanneen" viitisensataa ulkomaista toimittajaa vuodesta 2005 alkaen. Arjola kertoo niitä olleen vuosi sitten neljä, mutta nyt on jo 15 panimoa. Mitä raaka-aineisiin tulee, ei meillä ole mitään hätää. Helsingin suuntaan on hyvät logistiset yhteydet kaikkialta Suomesta. Ehdottomasti näiden tuotteiden kanssa voi lähteä ulkomailla. 21 Tukkutori [ 4 · 2009 ] Maakuntien herkut tulivat Helsinkiin Eat & Joy on avannut pientuottajien valmistamien elintarvikkeiden myymälän Helsingin Lasipalatsissa. Tiemme yhtyivät Aktivist.net mediassa. Myymälä on vilkkaalla paikalla Mannerheimintien varrella Sokosta vastapäätä. Meillä on kylläkin TEKESin avustus The Best of Finlandin yhteydessä, mutta se projekti on kovin erilainen hankkeisiin nähden. Häkkinen Oy · Trukkiakut · Paikallisakut · Siivouskoneakut · Käynnistysakut · Aurinkopaneelit · Akkuvaraajat · GSM-akut · Lentokone- ja helikopteriakut · Geeliakut · Akkuhuolto Vanha Talvitie 5, 00580 Helsinki Puh. Perustamamme Suomen Paras projekti sai parina vuonna MMM:n Laatuketju-hankkeelta avustusta. Ravintolat ovatkin omaksuneet hyvin näiden tuotteiden käytön. Nyt ei ole sitä enää haettu. Siinä aiheena on gastronomisten lahjatavaroiden liikkeen kehittäminen lentokentällä. Aki Arjolan mukaan suomalaista maataloutta aliarvostetaan turhaan. Täytyy löytää tietty ravintola tai myymälä, joka profiloituu suoma- laisiin tuotteisiin. Hankkeissa kaikki tapahtuu ostopalveluperiaatteella, sanoo Aki Arjola. Odotan liikevaihdon olevan 100 000 euroa kuukaudessa eli 1,2 miljoonaa vuodessa, odottaa Arjola. 701 3716 · puh./fax 701 3268 VARTA-TRANE-INSMAT Olemme kesälomalla 17.7.-2.8.2009 Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 FR H E S FI SH. Lasipalatsin myymälä avattiin kesäkuun alussa ja Aki Arjola on viikon kokemuksella hyvin tyytyväinen sen saamaan vastaanottoon. Tunnemme olomme kotoisaksi pientuottajien kanssa toimiessamme. Hankkeet elävät aikansa ja sitten kuolevatUni One Oy:ssä on mukana neljä henkilöä, joilla on ravintolataustaa. Kuluttajat eivät kuitenkaan ole voineet saada pientuottajien tuotteita keskitetysti Helsingistä, perustelee Arjola myymälän tarvetta. Kansainvälinen media on näiden tuotteiden edessä polvillaan ja ihmettelee miten maasta, jonka nimeäkään ei tunneta, voi tulla näin hienoja raaka-aineita ja tuotteita, nauraa Aki kokemuksiaan. Myyjät kertovat tuotteiden käytöstä ja tarinaa niiden tekijöistä. Hankemaailma on liian raskas Eat & Joy tuo ruokailun riemua Helsinkiin ilman yhteiskunnan tai EU:n tukea. Arjola kertoo, että tuottajat ovat olleet hienosti mukana tekemässä kuluttajaystävällisiä tuotteita. Jenkeistä Lahteen tullut leipuri totesi, että Suomessa on maailman parhaat viljat, sillä ei missään muualla näin pohjoisessa kasva neljää viljalajia. Toimeksiantajina ovat olleet ulkoministeriö ja Helsingin kaupunki. Meillä on uniikit kasvuolosuhteet. Ajattelutapa on erilainen. Sadan neliön myyntitiloissa on esillä kuutisensataa tuotetta, jotka pientuottajat ovat toimittaneet myymälään. Myöskään taustayritys Uni One Oy ei saa suomalaisen ruuan kansainvälistämisen hyväksi tekemäänsä työhön tukea. Nyt tekeminen on muuttunut enemmän ruokapainotteiseksi, kertoo Aki Arjola. Pienpanimot ovat nopeasti lisääntyneet. Hankkeet ovat liian raskaita ja hidasliikkeisiä. Maksamme helpotettua vuokraa syyskuun loppuun saakka. On helpompi toimia, kun voi tukeutua yksityiseen rahoitukseen. Jokaisesta tuoteryhmästä löytyy 12 tuottajaa, joitten tuotteet ovat maailman parhaita. Kaikki tuotteet ovat suomalaisten pientuottajien tuotteita. Tuotteet ovat loistavia . Aki Arjola esittelee Saloniemen juustolan Työvoitto-goudaa, joka on vahattu käsin. Maria Hagman on Eat & Joy myymälän päällikkö ja kaikilla neljällä työntekijällä on ravintolatausta ja hyvä palveluasenne. Ryhdyimme vuonna 2002 tekemään Viisi tähteä nimistä ravintola-alan mediaa, joka on edelleen toimintamme selkäranka. Aki Arjola kertoo itse toimineensa ravintolakokemusten jälkeen kymmenen vuotta Venäjän kaupassa. Myös pientuottajat ovat tulleet allergisiksi hanketoimintaan
Vuoden vaihteessa verollinen raskaan kaluston yleisasennusten tuntiveloituksen keskihinta oli 88 /h, mikä ei erityisemmin Raskaalle kalustolle tarjouksia kannusta kaluston huolto- ja korjaustoimiin, tiedottaa Suomen Kuljetus ja Logistiikka SKAL ry. Kaupunkiin pyrkii ennätysmäärä maailmanluokan tähtiä esiintymään ja satamassa vierailee parisataa luksusristeilijää tuhansine matkailijoineen. Ensiksi Helsingin Tukkutorin tulee pystyä tarjoamaan vuokratiloja kustannustehokkaasti ja kilpailukykyiseen hintaan. Myös Heinon Tukku on tehnyt vastaavan yhteistyösopimuksen omien asiakaspaikkojensa maksullisuudesta niin piha-alueella kuin pysäköintihallissakin. Tuleva Helsingin kesä ei näytä onneksi hiljaiselta. Tilojen tulee olla myös varustetasoltaan aisanmukaisia. Tavoitteena on saada pysäköintipaikat nopeampaan kiertoon. Toisin kävi. Kotimaanmatkailu on lisäksi IN! Jos kesä on kaunis ja mieli korkealla, myös erilaisten ruoka-, tapahtuma- ja kukka-alan palveluiden kysyntä pysyy hyvänä. Korjaamoilla olisi nyt hyvä tilaisuus tarjota palveluitaan raskaalle liikenteelle. Nyt paikoilla on pysäköitynä koko päivänkin naapurikiinteistöjen työntekijöiden autoja, jotka haittaavat asiointia Tukkutorilla, perustelee toimitusjohtaja Timo Taulavuori. Tapanan aikaisempi työura on ollut yksityisellä sektorilla. T ommi Tapana erottaa työstään kaksi suurta haastetta. Luottavaisin mielin uskon tulevan Hesan kesän runsaan tapahtumatarjonnan ruokkivan alan yritysten tuotteiden ja palveluiden kysyntää. Konkurssien määrä kasvoi nopeammin kuin alkuvuonna keskimäärin. Tukkutori [ 4 · 2009 ] 22 Tommi Tapana tuli tekniikkaan Tukkutorin teknisen palveluyksikön päällikkönä on aloittanut Tommi Tapana. Itse jätetyt konkurssihakemukset ovat selvästi yleisimpiä kaupan alalla ja teollisuudessa, joissa osuus kaikista hakemuksista on lähes kolmannes. SKAL kannustaa korjaamoita Raskaan kaluston korjauskustannukset ovat nousseet rajusti viime vuosina. Neuvojat karsivat aseman käyttäjien joukosta niitä yrityksiä, joilla ei ole siihen oikeutta. Teknisen yksikön päällikkö Tommi Tapana aloitti vappuna samoissa tehtävissä, joista Eero Koskinen jäi eläkkeelle. Nautitaan kesästä ja sen palveluista! Syöminen, juominen ja suvesta nauttiminen ovat sallittuja huveja! Timo Taulavuori Rannikko Tervetuloa tutustumaan! Hermannin Rantatie 10, 2. Nyt jäteasemalla on Ympäristökeskuksen jäteneuvojia, jotka auttavat yritysten edustajia lajittelemaan jätteensä oikein. SKAL esittääkin, että korjaamot aloittaisivat edullisten "kalusto kuntoon" -kampanjoiden markkinoinnin. Parkkimaksuilla vipinää pysäköintiin Elokuun alusta alkaen pysäköinti tulee maksulliseksi Tukkutorin pääportin alueella. Oma-aloitteisesti konkurssiin on hakeutunut toukokuussa 55 ja koko alkuvuonna 333 yritystä. Ensimmäinen tunti tulee olemaan maksuton, minkä jälkeen hinta on 2 euroa tunnilta. Helsingin Tukkutori on solminut yhteistyösopimuksen pysäköinnin maksullisuudesta Autoparkin ja valvonnasta kaupungin pysäköinnin valvonnan kanssa. Hänen vastuualueeseen kuuluu pakastamo, kylmätuotanto ja kiinteistöjen hoito ja ylläpito. Avoimien ovien valtakausi jäteasemalla tulee päättymään ja niiden käyttö tulee ohjatuksi, linjaa Tommi Tapana ja sanoo uudistusten jäteasemalla tulevan voimaan vielä tämän vuoden puolella. Toisena haasteena on koko alueen niin ympäristön kuin kiinteistöjenkin siisteyden parantaminen ja jäteaseman toiminnan muuttaminen. Kesähelteitä odotellessa moni yrittäjä miettii vakavin mielin tulevaisuuttaan. Uusia kahvila- ja ravintolapalveluita syntyy ja monipuoliset tapahtumat pitävät kesämielen ja kulutuksen hyvällä tasolla. Talousvaikeuksista huolimatta kalustoa on kuitenkin korjattava ja huollettava. Kesän merkitys vähittäiskaupan, cateringin-palveluiden, kesätapah- tumien ja matkailun osalta antaa paljon lisätietoa tulevasta, myös syksystä. krs 050 5399 042 Heidi Tolonen www.lounaskahvila-rannikko.fi Catering-palvelu sauna-, kahvila- ja kabinettitilan vuokraus viikonloppuisin Avoinna 7.00 -16.00 · Lounas 11.00 - 14.00 RAVINTOLA · RESTAURANT Kyläsaarenkatu 14 · Avoinna ma-pe 6-17 Lounas- 2 lämminruoka vaihtoehtoa, buffet salaatti, leipä, juomat 7,50 ja kahvi sisältyvät hintaan Meiltä myös pizzat ja kebabit alkaen 4,- · myös mukaan · Tervetuloa! TIIRA AIVOJUMPPAA TYÖSSÄ JAKSAMISEEN Hyvää Kesää! 040 - 821 7115 Vanha talvitie 10 A, 2.krs, 00580 HKI www.kinesiologia.fi. Talouden hyytymisen merkeistä huolimatta, positiiviset viestit ovat voitolla. päivänä. TAULAVUORI [ Helsinki elää kesälläkin! ] M Lounaskahvila oni muistaa vajaan vuoden takaisen lauseen "Ei koske meitä"! Euroopan, Suomen ja vielä viimeisenä Helsingin piti välttyä Yhdysvalloista alkaneelta taantumalta. Taustalla touhuavat ympäristökeskuksen jäteneuvojat. Toukokuussa haettiin konkurssiin 09 yritystä Toukokuussa konkurssiin haettiin 52 prosenttia enemmän yrityksiä kuin vuosi sitten. Ihan tavallisille turisteillekin on tarjolla runsaasti tapahtumia ja ohjelmaa keskellä stadia. Vuorokausihinta on 10 euroa. Lokakuussa maksullisuus laajenee Heinon Tukun asiakaspysäköintiin. Heinon paikkojen maksullisuus alkaa lokakuun 5. Toivottavasti Helsingin vilkas kesäelämä pitää yritysten rattaat pyörimässä lamasta huolimatta. Viime vuoden toukokuuhun verrattuna eniten konkurssit lisääntyivät Pohjois-Savossa ja Päijät-Hämeessä
kesäkuuta 21. TILAUSHINTA Vuonna 2009 tilaushinta on 35 euroa JAKELU 6000 kpl ravintoloille, vähittäiskaupoille, kukkakaupoille ja tukuille ILMESTYMINEN Tukkutori -lehti ilmestyy vuonna 2009 seitsemän kertaa: 31. Ahonen, Mikkeli NV-Thermotrans, Harjavalta Suomen Kukkatarvike, Ylöjärvi Backroom, Tampere Reinin Liha, Hakaniemi Lihakauppa Roslund, Vanhakauppahalli Rengon Taimitarha Plas Kukka, Turku Green World Consulting, Tervakoski 51 Puutarha Tahvoset, Pohja TUKKUTORI - Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä A 1 He rm TUKKUTORI B C D E F G H I J K TUKKUTORI-lehti on pääkaupunkiseudun ja maakuntien yritysten kohtaamispaikka. Lehti luo dynaamista vuorovaikutusta. toukokuuta 18. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta ilmoituspäivästä.. maaliskuuta 7. elokuuta 16. tammikuuta 27. 2 Tukkutori [ 4 · 2009 ] Pääkaupunkiseudun tekijät 120 3 45 4 5 Lihatukku Harri Tamminen Maakuntien mestarit II ÄI KEH 6 7 170 Erikoislahjatukku, Pietarsaari Pekka Vehviläinen, Siilinjärvi Tuoreverkko, Kuopio Pakkasmarja, Suonenjoki Polar Shiitake, Rääkkylä Jaakkola Potatofarm, Kristiinankaupunki 1 I HÄ KE KEHÄ II Torikauppa J. Lehti tarjoaa yrityksille kokonaisvaltaisen kuvan niistä tuotteista ja palveluista, joita on saatavissa. joulukuuta TOIMITUS Vanha Talvitie 10 C, 00580 HELSINKI Päätoimittaja Jouko Tikkanen, 0400-462 443, jouko.tikkanen@tukkutori.eu Toimittajat Saila Routio Graafinen suunnittelu ja taitto Leena Pitkä Kuvankäsitely Marja Kosonen LEHDEN KUSTANTAJA Tietoverkosto Eksakti Ky 2 4 7 9 Tukkutorilla: Frosteruksen Puutarha, Karkkila Kanervon Puutarha, Mäntsälä Männistön Puutarha, Loppi Narisen Puutarha, Kotka an nin t ran at ie Agroksenmäki ar Verkkosa enkuja Kalamesta Berrymasters STC-Meat HL-Vihannes Vihannestukku Backman P. Häkkinen Verk k oka MEDIATIEDOT Ilmoitukset Hannele Iskala Puh. 044-355 4304 ilmoitukset@tukkutori.eu Mediakortti www.tukkutori.eu Ilmoitusmateriaali aineisto@tukkutori.eu Painopaikka Printall AS ISSN 1796-5012 4. lokakuuta 4. vuosikerta COPYRIGHT Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. VASTUU VIRHEISTÄ JA REKLAMAATIOT ijän itie tek tu Tyn nyr in atu Pan imo Herm annin k at u ranta tie Tilipiste Helsingin kalansavustamo Itäv äylä Tukkutori -lehden toimitus löytyy kartalta ruudusta D7 Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Hevitukkurit Vihannespörssi a Kyläsa renkatu Ravintola Tiira ste nka t Helsingin kukkatoimitus TUKKUTORI - lehti Cema Maustetukku u Kalevan Kukkatukku Huiskula Heikin Liha Suomen kinesiologia yhdistys Kukkavirta Haahka Verk k osaa renk atu Sör näi Lounaskahvila Rannikko Re:Office / Modeo Satovihannes Van h Työ pa jan k kat 10 11 12 1 Lau tat arh ank atu Sixt Heinon tukku u aT alv Palema kahvila-ravintola Akkupalvelu V. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneista virheistä rajoittuu ilmoituksesta maksetun hinnan palauttamiseen