KOT I 10/2014 7,25 e kotijakeittio.fi J A K E I T T I Ö Toteuta 3x SYYSUNELMAT + • RAIKAS FOLKLORE-TYYLI • KAUNEIMMAT VALAISIMET • SPORTTINEN SISUSTUS MODERNI KYLPYHUONE IDEAT SÄILYTYKSEEN JA PIKAREMONTTIIN TALKOOT KEITTIÖSSÄ TEE ITSE HERKULLISET MAKKARAT KURPITSARUOAT & SISUSTUSTOIMITTAJIEN HABITARE-SUOSIKIT Poimi vinkit 37 LÄHDE MATKALLE! VIEHKEÄ MENORCA sivua KAU N I I TA S U O M A L A I S I A KOT E JA 1 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kansi_4768.indd 1 10.9.2014 11:25:37
KO1410_ilmo_4771.indd 2 9/10/2014 11:13:53 AM
Se oli ikimuistoinen ja unohtumaton hetki, toivottavasti meille kaikille. TERVETULOA! TOIMITUS Tärkeintä on tasapaino PÄÄTOIMITTAJA Jutta Ylä-Mononen ART DIRECTOR Tarja Valle-Kuusela TOIMITUSPÄÄLLIKKÖ Eija Erkkilä SISUSTUSTOIMITTAJAT Tea Honkasalo Anna Kristeri Mia Lundberg RUOKATOIMITTAJA Mari Harjula GRAAFINEN SUUNNITTELIJA Maria Mehtonen TOIMITUKSEN SIHTEERI Anneli Tuomisto puh. Sateet ja sen jälkeen tullut lämmin ilma olivat tehneet tehtävänsä ja reilun tunnin aikana keräsimme kolmen sukupolven voimin viisi ämpärillistä tatteja! Lauantai-ilta kului tattitalkoissa, mutta siitä huolimatta seuraavana aamuna halusimme heti uudestaan metsään. OSOITE PL 222, 00151 Helsinki Pursimiehenkatu 29–31 A 00150 Helsinki Puhelin: (09) 8621 7000 kotijakeittio.fi Onnistuneiden juhlien jälkeen olo on hetken aikaa kuin leijailisi ilmassa, väsymyksestä huolimatta. Tunsin, että paras tapa rauhoittua on kävellä metsässä ja sienestää. herkull n a parhaita n o n n luo Käy katsomassa tunnelmia Muoto2014-gaalasta osoitteessa kotijakeittio.fi/muoto2014 SÄHKÖPOSTI asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi PERUUTUKSET/ OSOITTEENMUUTOKSET/ MUUT TIEDUSTELUT puh. Nyt sunnuntai-iltana ajattelen olevani taas valmis kohtaamaan arjen ja tulevan viikon haasteet. Perjantai-iltana pakkasin autoon vain kaiken välttämättömän ja 9-vuotiaan kuopukseni. Seisoimme toimitusjohtajamme Pauli Aalto-Setälän kanssa Vanhan ylioppilastalon lavalla seurassamme kolme legendaarista suomalaista suunnittelijaa. SÄHKÖPOSTI etunimi.sukunimi@aller.fi koti@aller.fi KUSTANTAJA Aller Media Oy TOIMITUSJOHTAJA Pauli Aalto-Setälä JULKAISUJOHTAJA Eeva-Helena Jokitaipale MARKKINOINTIJOHTAJA Manne Salomaa MYYNTIJOHTAJA Minna Virtanen Juhlan jälkeen koittaa arki ja raskaan työviikon jälkeen halusin maalle lepäämään. Parhaana vastapainona raskaalle työviikolle toimi syksyinen, suomalainen metsä ja kaunis valo. (09) 8621 7237 Muoto2014-gaala on onnellisesti ohi. PREPRESS Lauri Laine, Tommi Ekholm Aller Media Oy, Helsinki PAINOPAIKKA Forssa Print Oy, Tampere ASIAKAS- JA TILAAJAPALVELU Ma—pe 8.30—16.30 TILAUKSET puh. 075 328 5102 hinta 0,083 e/min AIKAKAUSLEHTIEN LIITON JÄSENLEHTI ISSN-L 1458-3755 ISSN 1458-3755 Tässä kuussa minua inspiroivat Facebook “f ” Logo CMYK / .eps Facebook “f ” Logo CMYK / .eps Jutta Ylä-Mononen Päätoimittaja jutta.yla-mononen@aller.fi lasten maja omenapuussa muistuttaa vielä kesästä. Tai juuri sen takia. Tunnelma oli ainutlaatuinen, kun Vuokko Nurmesniemi palkittiin Elämäntyö-sarjan voittajana ja kutsuimme Muoto-raadin päätöksellä myös Ritva Puotilan ja Yrjö Kukkapuron lavalle kukitettaviksi. Takana on satoja työtunteja ja kymmeniä palavereja. Palkitsimme suomalaista suunnittelua seitsemässä eri kategoriassa. KOTI JA KEITTIÖ NYT FACEBOOKIN LISÄKSI PINTERESTISSÄ JA INSTAGRAMISSA KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_peekkeri_4772.indd 3 3 10.9.2014 14:09:08. Haluan kiittää niin teitä lukijoita aktiivisesta äänestämisestä yleisösarjoissa kuin kaikkia niitä, jotka ovat tehneet töitä Muoto2014-gaalan onnistumisen eteen, ja tietysti gaalavieraita. 075 328 5101 hinta 0,083 e/min ovat iset tatit timia
Credo – pyöreälinjainen retrotyylinen kylpyamme on klassikko jo syntyessään. Helppohoitoiset ja laadukkaat ammeet ovat kauniita sekä kestäviä. Mitat: 167 x 74 cm. Q Room ja Combi poreammeissa on tilaa kahdelle tai useammalle. Rentoudu makusi mukaan - vesihierontaa ja virkistäviä poreita. Poreilla vai ilman Runsaasta ammevalikoimastamme löytyy vaihtoehtoja joka makuun, tyyliin ja tilaan. Symphony XL luo kylpylätunnelmaa kotiin. Plano kiviamme saatavana myös SlimLine hierontajärjestelmällä. Cosmo – modernin muotoilun mestariteos, ainutlaatuinen ja elegantti. LAADUKKAAT KYLPY- JA POREAMMEET Aura ja Deco ammeissa on monipuolinen koko- ja hierontavalikoima. Lue lisää: laattapiste.fi Espoo I Hyvinkää I Hämeenlinna I Joensuu I Jyväskylä Kouvola I Kuopio I Lahti I Lappeenranta I Mikkeli I Oulu I Pori I Porvoo Rauma I Rovaniemi I Salo I Savonlinna I Seinäjoki I Tampere I Turku I Vaasa I Vantaa KO1410_ilmo_4773.indd 4 9/10/2014 11:13:57 AM. Valitse vain mieleisesi kokonaisuus ja rentoudu! Kiviammeet ovat yhdistelmä designia ja uusinta teknologiaa
92 Merellinen Menorca PALVELUT JA PALSTAT 14 Muoto2014: Tunnelmia gaalasta 20 Ystäväkirja: Tiina Savolainen 22 Ihmiset ja ilmiöt 121 Lukijakilpailu 124 Kysy vanhoista tavaroista 127 Hakemisto 130 Seuraavassa . . Kansanperinne on saanut modernin ilmeen, sivu 27. SISÄLTÖ LOKAKUU 2014 6 38 98 108 52 56 58 62 64 66 KODIT Kivimiehen navetta on karusti kaunis Kukkulan kuningatar Puutalon hurmaa Helsingissä Lasisella kuistilla KYLPYHUONEET Maiseman mukaan Kylpylän tunnelmaa Modernisti romanttinen Kylpyhuoneen pikaremontti Kompakti ja kekseliäs Kauniisti esille SISUSTUSIDEAT 27 Karhun jäljillä 32 Nosta sisustuksen sykettä 35 Valaistu! 68 Hintavertailussa: Pyykkipäivä 106 Syysillan teehetki 129 Tervetuloa kylään! RUOKA 72 Syksyiset makkaratalkoot 80 Koreasti kurpitsaa 84 Keittiöideat: Keittiössä vihertää 86 Keittiöideat: Hanna Gullichsen – Herkkuja arkeen sesongin mukaan 90 Viinitesti: Viini kruunaa laadukkaat makkarat 91 Viinitesti: Riistan kanssa sopivat tuhdit punaviinit MATKA Kaksikerroksinen omakotitalo on sisustettu varmalla maulla, sivu 38. Kurpitsa antaa syksyisen säväyksen sämpylöihin, sivu 80. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_sisis_4774.indd 5 5 9/10/2014 11:14:55 AM. Kylpy- huoneen upeat uutuudet, sivu 51.
Teepöytä kuppeineen on tuliainen Kiinasta. MISSÄ: Turun Auvaisbergissä. 6 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 6 9/10/2014 11:15:16 AM. MIKÄ: 4 h + vh + s + kph, 120 m². Vinon katon kainalossa olevasta pyöreästä ikkunasta tulee valoa olohuoneen joka nurkkaan. TÄÄLLÄ ASUU: Antti Hokkanen
Navetan päädyssä on ranskalainen parveke, jonka ikkunat ja ovi tasapainottavat kauniisti jyhkeän päädyn punamultaista pintaa. . Kivipinnat, taljat ja kauriinsarvet antavat navetalle ripauksen Gotlannin henkeä. Kivi on yhtä aikaa lämmin ja kylmä materiaali. sisustustiiltä. Eläväpintainen seinä on Tee rauhoittaa ja virkistää lajista riippuen. . Pieni Mannerheimin patsas on löytö Virosta. Antti on tuonut matkoiltaan sekä teeserviisin että teetä. HANNA SUMARI • KUVAT RIITTA SOURANDER KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 7 7 9/10/2014 11:15:30 AM. KIVIMIEHEN NAVETTA ON KARUSTI KAUNIS Kivenveistäjä Antti Hokkanen teki sukutilansa navetasta työ- ja edustustilan, jossa kelpaa myös asua
Luonnonkiveä on käytetty seinässä ja laattoina lattiassa. Arkkitehti Vesa Arosuo on piirtänyt navetan muutoksen. – Tämä on kotitilastamme lohkaistu paikka. . Kiviä on pihallakin. KIVEÄ JA TALJOJA Kivipinnat, taljat ja kauriinsarvet antavat entiselle navetalle gotlantilaisen ilmeen. Kaikki on valmistunut pikku hiljaa, eikä kuulemma ole vieläkään ihan valmista. . Rento tunnelma syntyy persoonallisista ratkaisuista ja esineistä. Kivet on louhittu omilta mailta lähimetsästä, Antti kertoo. . Aterimille on keksitty mainio säilytyspaikka. Eteinen on pelkistetty ja tunnelma on rauhallisen jämäkkä. Navetassa on kiviveistämö ja sen kodinomainen edustustila. Antti on tehnyt kaunista kivestä 25 vuotta KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 8 9/10/2014 11:15:47 AM. Olemme Turun lähellä, Piispanristillä Auvaisbergissä. Vanhat vintiltä ja antiikkiliikkeistä löytyneet esineet sopivat mutkattomasti yhteen uusien tavaroiden kanssa. Rakennusmestarina työskennellyt isoisäni oli rakentamassa navettaa vuonna 1928. Pienet peltiämpärit roikkuvat kätevästi verhotangosta. Talon isäntä Antti Hokkanen tulee tervehtimään, ja kävelemme sisään kivisen rakennuksen viileyteen. Tässä on käytetty holvivalutekniikkaa, joka oli siihen aikaan uutta. Rennosti kivetyllä pihalla leikkivät lapset ja koira. Kesäpäivän kuumuudessa piha on kuin pieni pala Provencea. Vain leikin äänet kuuluvat, muuten on rauhallista. Navetassa on kivisepän työtila eli kiviveistämö, näyttelytila, kodinomainen toimisto ja Antin koti. Upea sarvista koottu kattokruunu ja pieni kallosta tehty seinävalaisin ovat Antin tekemät. 8 K aunis, mutkitteleva tie johtaa vanhan navettarakennuksen pihaan. Suuremmat kivet talon reunalla muuttuvat pikkuhiljaa ja luontevasti pihasoraksi
KIVIPINNAT, TALJAT JA KAURIINSARVET ANTAVAT ENTISELLE NAVETALLE GOTLANTILAISEN ILMEEN. Vanhan pöytälevyn tilalle on laitettu aavistuksen suurempi lasilevy. Yksinkertaisen pöydän ympärille on koottu lajitelma erilaisia tuoleja. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 9 9 9/10/2014 11:15:51 AM
Niitä voi näistä omista metsistä kaataa vuodessa 2–3. . Antti rakastaa metsästyksen lisäksi purjehtimista ja kalastamista. Maskuliininen ja pelkistetty tyyli on kaunis ja siinä on jotain hyvin turvallista. Viime kesänä grillattiinkin sitä, ja se oli todella herkullista. Alakerran PUKUH PARVI WC ALAKERTA neuvottelu- ja työtilassa vuorottelevat lämpimät tekstiilipinnat ja kivi. Yläkerran ikkunoista avautuu laaja peltomaisema. Niiden sarvista Antti on tehnyt kattovalaisimen. Aito matto, pöytä ja kynttilät pehmentävät kivipintaista tilaa. Kaadetuista eläimistä käytetään kaikki hyväksi. Betonista valettu hyllykkö on jo itsessään kuin veistos. Muutenhan kauriin paisti ei paljon muuta tarvitse kuin suolaa ja pippuria. YLÄKERTA OH K S KPH . . Vanhan pöydän pöytälevy on uudistettu maalamalla se valkoisella kuultomaalilla. Kokkailen mielelläni, ja kauriin liha on hyvää. Suurimmat työt ovat rakennusten kiviset julkisivut, esimerkiksi Biolanin pääkonttorin. Lasitiilien läpi loistaa valoa yläkerran portaikkoon. Imagekivi-yrityksessään. Antti on taitava käsistään. – Kauriskanta pidetään sopivana metsästämällä. Meri on lähellä. Seinien, lattioiden, keittiötasojen, altaiden ja takkapintojen lisäksi Antti tekee kivipuutarhojen suunnitelmia ja toteutuksia kasveineen ja istutuksineen. Betoniseinän pinta H NEUVOTTELUJA TYÖTILA WC KPH 10 on kiinnostavalla tavalla pehmeän samettinen, vaikka onkin oikeasti kova. Hänen kodissaan on paljon itse tehtyjä kalusteita ja yksityiskohtia. Ilmassa tuntuu pieni suolainen vivahdus. Kallot ovat peräisin hänen itse kaatamiltaan kauriilta. ITSE TEHTYJÄ KALUSTEITA Viihtyisän sisustuksen vahva ote on kokonaan Antin käsialaa. Antin metsästysharrastus näkyy kallojen, sarvien ja taljojen runsautena. Karun KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 10 9/10/2014 11:16:03 AM
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 11 11 9/10/2014 11:16:10 AM. ERILAISIA KIVIPINTOJA ON KÄYTETTY PALJON
. Antti keräilee talonpoikaisesineitä. Täällä vallitsee pelkistetty ja karu kauneus. . – Matkustan usein Kiinaan kiviasioissa. Uusittu ja korjattu navetta viihtyy ja voi hyvin varmasti vielä toiset lähes sata vuotta vanhan viisaan tammen alla. Parven alla . Jasmiinitee on minusta parasta. Rauhallista tunnelmaa tuovat myös erilaiset kivipinnat, joita on käytetty paljon. Parvi on matala, mutta se ei tunnu ahtaalta, koska sieltä näkyy esteettömästi ulos saakka navetan päädyn ikkunoista. Asunnon ilme on aito, rento ja kaikessa näkyy vahvasti miehen käden jälki. työhuoneessaan, kivipajassa. Oman mausteisen lisänsä sisustukseen tuovat Kiinan-tuliaiset. . Väljäksi jätetyssä tilassa valo tuo tilaan miellyttävän rauhan. Niitä kertyy eri puolilta Suomea. Yläkerran tupakeittiö ja parvi. Navetan vintiltäkin on löytynyt sisutukseen sopivia muistoja, kuten isoisän vanhat sukset, jotka ovat nyt ristissä päätyikkunan yläpuolella. 12 on täysi seisomakorkeus. Kivinavetan paksut seinät huokuvat hienoa tunnelmaa. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 12 9/10/2014 11:16:26 AM. . Sieltä tuon välillä jotain persoonallisia juttuja, kuten kivityökaluja, Antti nauraa. Antti Hokkanen kaunis eteisen penkki on oman metsän erikoisen suureksi kasvaneen raidan tyvestä tehty, ja nelijalkainen jakkara on veistetty yhdestä puusta. Talvisin en juuri muuta juokaan. Yksinkertainen ja kaunis istuin on Antin tekemä. Jo eteisessä näkee, kuinka kivi voi olla kutsuva ja lämmin materiaali. – Kiinan-matkoilta on jäänyt myös tapa juoda teetä
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu1_4775.indd 13 13 9/10/2014 11:16:29 AM. TÄÄLLÄ VALLITSEE PELKISTETTY JA KARU KAUNEUS
Voittajaa oli hänen mielestään vaikea arvata etukäteen. Elämäntyö-sarjan voittaja Vuokko Nurmesniemi kuvaili voittoaan yllätykseksi. . Gaala järjestettiin . Gaalan pääyhteistyö- kumppanin Temalin omistajat ja henkilökunta saapuivat hyvillä mielin juhlimaan suomalaista suunnittelua. karismaattinen näyttelijä Taneli Mäkelä. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 14 9/10/2014 11:18:48 AM. 14 kuului herkullista, kotimaista Benjamin ilmakuivattua kinkkua. Menyyn alkuruokaan . . KUVAT FABIAN BJÖRK, ARSI IKÄHEIMONEN, MARI LAHTI JA KIRSI-MARJA SAVOLA . Muoto2014-gaalan juonsi ensimmäistä kertaa Vanhalla Ylioppilastalolla, joka tarjosi illalle juhlavat puitteet. TUNNELMIA GAALASTA Muoto2014-gaalassa Vanhalla Ylioppilastalolla palkittiin sekä yleisöäänin että tuomariston päätöksellä valittuja suomalaisen muotoilun helmiä
Lupaus-sarjan voittaja, muotoilija Laura Väinölä palkittiin myös Aller Median 2 500 euron stipendillä. . Vanhan Ylioppilastalon lipputangoissa liehuivat Helsingin pimenevässä illassa Muoto-liput juhlan kunniaksi. Amsterdamissa asuva kuvittaja Kustaa Saksi voitti Tekstiili-sarjan Hypnopompickuvakudoksillaan. . Vasemmalta Vuokko Nurmesniemi, Ritva Puotila ja Yrjö Kukkapuro. Setälä ja Koti ja keittiön päätoimittaja Jutta Ylä-Mononen toivottivat vieraat tervetulleiksi. . . Hyväntuuliset Ruokateko-voittajat saivat raikuvat aplodit. Kustaa saapui gaalaan Suvi Savolan kanssa. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 15 15 9/10/2014 11:19:06 AM. Pirkko ja Eero Aarnio ovat gaalan vakiovieraat. Allerin Median toimitusjohtaja Pauli Aalto. Eero kertoi kohdanneensa Pirkon Vanhalla Ylioppilastalolla 61 vuotta sitten. Jutan upean gaala-asun oli suunnitellut Vuokko Nurmesniemi. . . Ennen gaalaillallista ja palkintojenjakoa nautittiin kuohuviiniä ja Arlan Castello-juustoa. Kolmen Kaverin Jäätelön yrittäjäkolmikko Ilkka Wikholm (vas.), Heikki Huotari ja Sauli Saarnisto. . Kolme Elämäntyö- sarjan ehdokasta olivat samaan aikaan lavalla kukitettavina
eLombardin Maria EkmanKolari on Koti ja keittiön uusi antiikkiarvioitsija. Koti ja keittiön toimitus emännöi jo neljättä Muoto-gaalaa. . 16 . . KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 16 9/10/2014 11:19:22 AM. Vasemmalta Milla Kuusinen, Mari Harjula, Anna Kristeri, Tarja Valle-Kuusela, Jutta Ylä-Mononen, Eija Erkkilä, Anneli Tuomisto, Tea Honkasalo, Maria Mehtonen ja Mia Lundberg. Sisustustoimittaja Anna Kristeri oli suunnitellut Vanhan Ylioppilastalon somistuksen. Aaltopahvista suunniteltu Compleatedvalaisin voitti yleisöäänestyssarjan. &Brosin Pekka Kuivamäki (vas.) ja Antti-Jussi Silvennoinen ovat miehet voittajavalaisimen takana. Helsinki Design Weekin johtaja Kari Korkman kuului Muoto-raatiin ja palkitsi Sisustustuote-voittajan. Iloista seurustelua ja puheen- sorinaa gaalan alkuruoan aikana, jonka jälkeen alkoi palkintojenjako. .
Tuormaa ja julkaisujohtaja Eeva-Helena Jokitaipale juhlivat tyylikkäästi mustissaan. Ornamon toiminnanjohtaja ja Muoto- . Perinteikäs Lundia palkittiin Kaluste-sarjan voittajana. Kukkakauppa Inbloomin Tiina Savolainen (vas.) ja Laura Pesonen vastasivat gaalan kauniista kukista. Director Patrik Holtarilla oli ilo jakaa palkinto Kaluste-sarjan voittajalle Lundialle. Palkintoa . . . Alpha Beveragesin Commercial . . Erikssonin toimitusjohtaja Mika Jääskeläinen nautti gaalan upeasta tunnelmasta. . Kalatukku E. Aller Median kehityspäällikkö Kristiina noutaneet Lotta Fagerlund (vas.) ja Michaela von Wendt kehuivat koko Lundian tiimiä ja yrityksessä vallitsevaa tekemisen meininkiä. Ravintola Nokan keittiömestari Ari Ruoho oli suunnitellut kolmen ruokalajin Muoto-menyyn. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 17 17 9/10/2014 11:19:41 AM. raadin jäsen Salla Heinänen kertoi suomalaisen muotoilun kuulumisia
Oma Aika -lehden päätoimittaja Anna- Liisa Hämäläisen (vas.) gaalaseurana Pentikin brändijohtaja Auli Harjama. Isa Kukkapuro-Enbom ja Ristomatti Ratia nauroivat sydämensä pohjasta gaalan alkaessa. Viimevuotisen voittajan, suunnittelija Elina Heleniuksen (vas.) seurassa Aalto-yliopiston professori Pirjo Kääriäinen. Gaalassa olivat mukana myös Isan vanhemmat Irmeli ja Yrjö Kukkapuro. Ritva ja Mikko Puotila ovat äiti ja poika Woodnotesin menestyksen takana. . Tulikiven Nuoska-kiuas palkittiin viime vuonna Sisustustuote-kategoriassa. 18 . . . . . Tulikiven Anu Vauhkonen ja Topi-Keittiöiden Riitta Ojala-Fors saapuivat gaalaan yhdessä. Suomalaisen Työn Liiton Brand Managerit Rilla Engblom (vas.) ja Reetta Mentu iloitsivat suomalaisen muotoilun palkitsemisesta. Royal Ravintoloiden omistaja ja ravintoloitsija Mia Saari kuului Muotoraatiin ja jakoi palkinnon Tekstiili-sarjan voittajalle Kustaa Saksille. . KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 18 9/10/2014 11:19:57 AM
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4778.indd 19 19 9/10/2014 11:20:11 AM. Ritva-Liisa Pohjalainen saapui juhliin poikansa Jussi Möttösen kanssa. . Lavan valkoinen . Tyylikkäästi tummansiniseen pukeutunut, Finlaysonin uusiin omistajiin kuuluva Jukka Kurttila viihtyi hyvin Muoto-gaalassa. Antti Railio herkisti juhlayleisöä kappaleellaan Halla ja etelätuuli. Lisää kuvia ja videoita Muoto2014-gaalasta kotijakeittio.fi/ muoto2014 . emalitausta oli Sebastian Janssonin suunnittelema ja Temalin valmistama. . . Vieraat nauttivat tunnelmallisesta gaalaillasta. Teija Lehtola palkittiin metallisesta Wood Rack -halkotelineestään Sisustustuote-sarjassa. Jussi toimii RLP Designin Brand Managerina
Luonto, kasvit, kukat ja käsillä tekeminen ovat lähellä Tiinan sydäntä ja ovat kulkeneet punaisena lankana läpi elämän. Osa niistä on kuskattu myös mökillemme Karjalohjalle. LEMPIVÄRINI SISUSTUKSESSA ON… Neutraali harmaa. UNELMAKOTINI OLISI… Funkistalo järven rannalla, helppohoitoisen puutarhan ympäröimänä. 20 siä. Siellä on muun muassa iso kokoelma vanhoja pulloja sekä astioita. Rakastan myös kotimme valoisuutta ja avaruutta sekä sijaintia meren ja keskustan läheisyydessä. . KUKKIA KOKO ELÄMÄ KODISSANI RAKASTAN… Ehdottomasti eniten ihmi- . Wegnerin Y-tuolit ovat hankintalistalla. Tuon kausittain värejä kotiini muun muassa kukissa ja tekstiileissä. Niitä Tiinalla on noin 50 paria. Heli Penttisen herkkä taideteos on Tiinalle tärkeä. MIIA HÄRKÖNEN • KUVAT MARI LAHTI . Inbloom perustettiin seitsemän vuotta sitten Helsingin Uudenmaankadulle. Hans J. . . SALAINEN SISUSTUSPAHEENI ON… Olen tuoli- ja valaisinfriikki. ja 2.10. klo 16.30—18. Toteutan värikästä puoltani mökillä. KUTSUISIN MEILLE KYLÄÄN… Hyviä ystäviä syömään ja seurustelemaan. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ystis_4776.indd 20 9/10/2014 11:14:15 AM. Lamppufriikin eteistä TIINA SAVOLAINEN valaisevat Artekin klassiset A440-valaisimet. Lisäksi en pistäisi pahakseni, jos Viggo Mortensen piipahtaisi käymään ja istahtaisi lempituoliini. . Mieheni ja minun ensimmäinen yhteinen hankinta, Stockmannilta ostettu Mamma Rosa -nojatuoli, on myös tärkeä ja kulkenut matkassamme jo lähes 30 vuotta. Tiina antaa vinkkejä kukkien asetteluun Koti ja keittiön Muoto Caféssa 25.9. KOTINI PAKOLLINEN RUMILUS ON… Vanha ruokaryhmämme, joka on ollut meillä jo 17 vuotta ja odottaa kiertoon lähtöä. Haaveilen Hans J. Kodin 30-neliöisellä terassilla kukkii Lechuzan ruukuissa laventelia, sinisarjaa ja sorvarinpensasta. Pihalla olisi vanhoja omenapuita ja marjapensaita. SISUSTUSAARTEENI ON… Tyttäreni kahdeksannella luokalla tekemä naisfiguuri on erityisen rakas. Heli oli aikanaan Hannimaijan kuvataidekoulun opettaja, ja työ on ostettu hänen näyttelystään vuonna 1998. Kodin juhlavana kahvi- astiastona ovat vanhat Arabian kupit. Wegnerin klassisista Wishbone-tuoleista. Tiinan tyttären tekemä naisfiguuri on kodissa kunniapaikalla. Varsinkin tuoleja on kertynyt ympäri taloa. Mamma Rosa -nojatuoli on verhoiltu uudelleen pallokuosisella kankaalla. Vanha ylioppilastalo, Mannerheimintie 3, Helsinki. YSTÄVÄKIRJA Tiina Savolainen, 51, on kukkakauppa Inbloomin omistaja. Perheeseeni kuuluu puoliso Timo ja lapset Jake ja Hannimaija sekä kääpiömäyräkoirat Sisu ja Sumu
Erinomainen suunnittelupalvelumme huolehtii, että keittiöstäsi tulee yksilöity kokonaisuus juuri sinulle – pienintä yksityiskohtaa myöten. Keittiö, joka palvelee juuri sinua GA TOP_Koti_ja_Keittiö_10_230x297_Taitto 1 9.9.2014 14.59 Sivu 1 Säde SD10K valkoinen kiiltävä Valitse mieleinen keittiö laajasta mallistostamme. Uutuusmallit myymälöissämme syyskuussa, tervetuloa tutustumaan! Varaa suunnitteluaika helposti ja nopeasti: topi-keittiot.fi KO1410_ilmo_4777.indd 21 9/10/2014 11:17:25 AM
Mallistossa on 60 erilaista tapettia, 29,90 e/rll (varisilma.fi). KUPPI KUUMAA KLASSISIA KUOSEJA Kahvi maistuu paremmalle kauniista kupista, Hypnotique wheat -setti 35 e (House of Rym). M I N U N VA L I N TA N I YLELLISET MUISTIINPANOT Syksyn tullen on mukava aloittaa aatosten ja suunnitelmien kirjaaminen uuteen vihkoon. Hinnat alkaen 35 e, hintoihin lisätään 7,50 e postitus- ja pakkauskuluja (magiagraphics.fi). KOTIKONTTORI KUNTOON PYYKIT OJENNUKSEEN Säilytä pyykit kauniisti suljettavassa kangaskorissa, 9,99 e (H&M Home). Iittala on tuonut markkinoille oivaltavia sisustustarvikkeita, jotka auttavat saamaan järjestystä arjen tavarakaaokseen. Voit valita itse julisteen sisällön: tärkeän päivämäärän tai vaikka ikimuistoisia sanoja. Lacroix’n A6-kokoinen muistikirja 19 e ja A5-kokoinen 29 e (Proloque Shop). Värisilmän Borosan EasyUp 2014 -malliston uusissa tapeteissa on graafisia kuvioita, ornamentteja ja luontoaiheita hillityissä väreissä. Laatuvihkon kaveriksi valitsen Astier de Villatten tuoksupyyhekumin, 8 e, ja lyijykynän, 10 e. Hyllyt voi joko kiinnittää seinälle tai laittaa ne tasolle. Aitio-laatikot ovat jauhemaalattua terästä, neljä eri väriä ja kaksi kokoa. Aitio-hylly on valkoiseksi maalattua terästä ja koivua. Christian Lacroix’n Paseo-muistikirjat sopivat siihen nakutetusti. Vanerinen Kerros-hylly sopii sivupöydäksi, osaksi kattausta tai vaikka työpöydän tasolle. Eija Erkkilä, toimituspäällikkö 22 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmisetjailmiot_4836.indd 22 9/10/2014 11:17:14 AM. Kerros-hylly maksaa 245 e (iittala.fi). LISÄKSI MYYNNISSÄ ON MONTANAN HYLLYJÄRJESTELMÄÄ, WOODNOTESIN TUOTTEITA, LOUIS POULSENIN VALAISIMIA JA VAIHTUVA VALIKOIMA AJANKOHTAISIA PIENESINEITÄ. Ylellisen oloisia vihkoja on kahta kokoa ja kannen värejä on kolme: musta, kulta ja hopea. MYYMÄLÄSSÄ ON KATTAVA VALIKOIMA FRITZ HANSENIN MALLISTOA. MIIA HÄRKÖNEN REPUBLIC OF FRITZ HANSEN ON AVANNUT ENSIMMÄISEN OMAN MYYMÄLÄNSÄ HELSINKIIN, YRJÖNKATU 12—14. Pienet intialaisen Rupaleen sakset on valmistettu kierrätysmessingistä, hinta 24 e. Uudet tulokkaat ovat Cecilie Manzin suunnittelemat Aitio-säilytyshyllyt ja Matti Klenellin Kerros-hylly. Lisäksi voit valita julistemallin, fontin ja taustavärin uniikkiin printtiisi. IHMISET & ILMIÖT MIA LUNDBERG • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA JA VALMISTAJAT 3 x LETILLÄ 1 SULOISTA SEINÄLLE Kehystä tai teippaa seinälle Hanna Konolan A3-kokoinen Letti-juliste, 49 e sisältää postituskulut (hannakonola.com) 2 3 RÄÄTÄLÖITYJÄ JULISTEITA Teetätä persoonallinen juliste itsellesi tai lahjaksi. Koukut ovat muovia ja värivaihtoehtoina sininen, keltainen ja violetti. Aitio-laatikot 69–79 e, hylly 124 e ja koukut 7,90 e / 3 kpl
KO1410_ilmo_5438.indd 23 Finlayson_metsäretki_230x297mm.indd 1 9/10/2014 11:16:27 AM 28.8.2014 12.36
989 e (tapwell.fi). Juttujakkaraa on tähän mennessä valmistettu Indonesiasta tuodusta rottingista. Kaiken lisäksi se on kaunis ja tyylikäs. Säilytyslaatikot menevät sisäkkäin, ja ne sopivat kauniisti yhteen Lundian klassikon, mäntypuisen hyllykön kanssa. Väreinä ovat luonnonvalkoinen ja musta. Muovirottingin on kehittänyt yhteistyössä Sokeva-Käsityö ja espoolainen perheyritys Toppi Oy. Hinnat 300–399 e (sokeva.fi). Tapwellin EVO200-keittiöhana, jossa on erillinen käsisuihku, on kätevä kapistus keittiössä. Valaisimet ovat kauniit yhdessä, mutta toimivat myös yksittäisinä elementteinä. Vuolukivi ei ole märkänäkään liukas (tulikivi.fi). Suomalainen vuolukivi sopii lämmönvarauskykynsä ansiosta erinomaisesti kylpyhuoneen lattialämmityksen kanssa. Valaisimissa yhdistyy karkea betoni ja kaunis muotoilu. IHMISET & ILMIÖT MIA LUNDBERGIN VALINNAT KARHEAN KAUNISTA 9x HABITAREN SUOSIKIT Muotoilija Matti Syrjälän suunnittelemaan betoniseen Corner-valaisinsarjaan kuuluu kolme erilaista kattovalaisinta. (TH) MAINIO MESSINKI Lämpimät metallinsävyt ovat olleet jo jonkin aikaa trendikkäitä materiaaleja. Se soveltuu sekä seinä- että lattiapinnoille. (ML) 24 KLASSIKON KAVERIKSI Sisustusarkkitehti Joanna Laajisto on suunnitellut Lundialle käsityönä valmistetut System-säilytyslaatikot. (TH) UUSITTU KLASSIKKO Juttujakkaraa valmistetaan sokeainkäsityönä polyrottingista, design Eero Aarnio 1954. Laatikoissa on kätevät liukukannet. Pieni laatikko, leveys 205 x korkeus 100 x syvyys 145 cm, maksaa 69 e, keskikokoinen, leveys 290 x korkeus 150 x syvyys 205 cm, 99 e ja suuri, leveys 410 x korkeus 200 x syvyys 290 cm, 149 e. (ML) Sisustustoimittajamme tutustuivat Habitare-messujen antiin ja valitsivat kiinnostavimmat uutuudet. (ML) KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4826.indd 24 9/10/2014 11:15:47 AM. Corner-kattovalaisimet maksavat 143 e–149 e/kpl (sessak.fi). Messinkisen mallin ovh. Saatavana myös System123-laatikkopaketti, jossa on pieni tummansininen laatikko, mintunvihreä keskikokoinen laatikko ja iso savunharmaa laatikko, hinta 259 e (lundia.fi). Inspiraationa ovat olleet erikokoiset paperiarkit. TEA HONKASALON VALINNAT KANTIKASTA KYLPYHUONEESEEN Kuusikulmaista mosaiikkilaattaa, 48 x 48 mm, saa marmorisena ja vuolukivisenä. Muovirottinkista jakkaraa voi pitää ulkona läpi vuoden
(AK) KYLPY MUNANKUORESSA Baltecon uutuusmalli Fonda-kiviamme on valmistettu Xonyx-materiaalista. ANNA KRISTERIN VALINNAT TAVARAT TIKKAILLE Tikas-sisustustikkaisiin saa lisäosina käytännöllisen hyllylevyn tai metallisia S-koukkuja ripustukseen. Värit tammivalkoinen, hiekka, tammiluonnonväri, tammiwenge, tammimusta, hinta 813 e (junet.fi). Serkut-seinäkalenteri on painettu sataprosenttiselle kierrätyspaperille, hinta 18 e (polkkajam.com). (TH) VANHA KUNNON KALENTERI Vaikka kalenteri kulkee mukana kännykässä, tekee mieli hankkia Polkka Jamin uutuudet ihan muuten vaan, päivää piristämään. Ammeen kaunis muoto ja miellyttävän tuntuinen materiaali houkuttelevat rentoutumaan, mitat 169 x 84 x 63 cm, vapaasti seisovan mallin hinta 2 743 e. (AK) HIENOSTI VIIMEISTELTYJÄ Junetin uutta Yhdessä-mallistoa ovat olleet luomassa nuoret muotoilijat. Viikkokalenteri on tehty yhteistyössä Putingin kanssa, hinta 16,90 e. Tikas-tikapuut maksavat 149,90 e ja hyllylevy + 5 koukkua 39,90 e. Näppärät monen toiminnon kalusteet ovat hienosti viimeisteltyjä, suomalaisten puuseppien valmistamia. Herkullisen väriset pellavaiset Leija-pyyhkeet myydään kahden kappaleen pakkauksissa. Leijapyyhkeet 29,90 e / 2 kpl (versodesign.fi). Tuotteiden raaka-aine on trendikäs tammi. Pääosa mallistosta on Isko Lappalaisen käsialaa. Suosikkini on Isko Lappalaisen suunnittelema käytännöllinen ja kaunis Viiva-senkki, leveys 127, korkeus 77, syvyys 40 cm. Tikkaiden ja hyllyn materiaali on koivu. (AK) KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ihmiset_ja_ilmiot_4826.indd 25 25 9/10/2014 11:16:04 AM. Saatavana myös seinään kiinnitettävänä (laattapiste.fi)
KO1410_ilmo_4779.indd 26 9/10/2014 11:13:49 AM
Metallinen Välkändkynttilänjalka 9,99 e / 4 kpl (Ikea). Pöytää on saatavana myös saarnesta ja tammesta sekä erikokoisina (hintatiedustelut Studio HH). MIA LUNDBERG • KUVAT MARI LAHTI • KUVAUSAVUSTAJA MIKAELA ANTIN LASILLINEN MAITOA JA RUISLEIPÄÄ Mäntyinen Pirtti-pöytä on pintakäsitelty valkoisella kuultovahalla. Severi-pirtanauha on pellavaa, 12 e/m (Vuorelma). SISUSTUSIDEAT KARHUN JÄLJILLÄ Suomalainen luonto ja kansanperinne inspiroivat monia suunnittelijoita. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_trendi_4780.indd 27 27 9/10/2014 11:14:03 AM. Maito on tarjolla PS 2014 -lasipurkissa, 19,99 e / 4 kpl (Ikea). Voipaperirulla on kuvausrekvisiittaa. Karhu kurkkii Kuma-keittiöpyyhkeessä, design Mirocomachiko, 15 e (Kauniste). Tuotteet ovat yhtä aikaa kotoisen tuttuja ja moderneja. Pöydän ääressä on Eero Aarnion suunnittelema, tamminen Baby Rocket -jakkara, joka on saanut pintaansa moody blue -sävyn, 190 e (Artek). Pöydällä on Tonkka-kaadin, 39,50 e (Marimekko). Tom Dixonin suunnittelema Chop Paddle -leikkuulauta on tammea, 139 e (Zarro)
Dog Designin suunnittelemista kuviollisista origamipapereista voi taitella pieniä säilytysrasioita, Boxset-paperisetti 19,90 e / 6 kpl (Emma Shop). 28 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_trendi_4780.indd 28 9/10/2014 11:14:13 AM. SISUSTUSIDEAT PIENILLE TAVAROILLE Keraamiset Tonkka-purkit, design Saija Halko, 48 e/kpl (Lokal)
Värjäämättömästä, luonnonparkatusta lehmännahasta valmistettu Vakka-säilytyskaluste on Anna Palomaan ja Katriina Nuutisen suunnittelema prototyyppi, lopullinen tuote on Ligne Rosetin mallistossa (tiedustelut Kaamos Group). Toteemi-kangas on paksua puuvillaa, design Sanna Annukka, 37 e/m (Marimekko). 29 KO1410_trendi_4780.indd 29 9/10/2014 11:14:16 AM. Seinä on maalattu Tikkurilan maalilla, sävy M350. Keltainen karhunpää on muovia. Kuvassa vasemmalla on Lastu-pärekori, design Tuuli Burman ja Tuttu Sillanpää, XL-koko ja nahkakahvat, 119,90 e (shop.versodesign.fi). Valkoinen Annon Pihla-säilytyskori 11,95 e (Kodin1) ja korissa Kukkuluuruu-pussilakanasetin tyynyliina, 89 e/setti (Marimekko). Valkoinen Vakka-laatikko 169 e (Stockmann). Raidallinen villakangas on Seiskarin kansallispuvun hamekangasta, 98 e/m (Vuorelma). Mattopiiska on maalattu kultamaalilla, rottinkinen mattopiiska 12 e (Smyygi). Iittalan vanerinen Vakka-säilytyslaatikko, design Elina ja Klaus Aalto, 199 e. VAKKA KANTENSA LÖYTÄÄ Tikas-sisustustikkaat ovat koivua, design Thomas Burman, 149,90 e (shop.versodesign.fi). Taideteoksen on tehnyt pietarilainen arkkitehti Alexander Kanygin, 120 e (Lokal). Luhdan kannellinen päresäilytyskuutio 59,95 e (Kodin1)
Vanerinen Koppa Tool Box -säilytyslokerikko, design Tuuli Burman ja Tuttu Sillanpää, 21 x 37 x 24 cm, 79,90 e (shop.versodesign.fi). Kuviolliset paperituotteet ovat Dog Designin suunnittelemia. Muistikirjat 12,50 e/kpl (Emma Shop). Seinä on maalattu Tikkurilan maalilla, sävy M442. 30 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_trendi_4780.indd 30 9/10/2014 11:14:20 AM. Mäntyinen Pirtti-pöytä (hintatiedustelut Studio HH). SISUSTUSIDEAT KOHTA KUKKUU KÄKI Ranarp-kattovalaisin muistuttaa suutarinvalaisinta, ø 38 cm, 29,95 e (Ikea). Keltainen paperilaatikko on Boxset-origamilaatikkosetistä, setissä on kuusi eriväristä ja -kuosista paperia taitteluohjeineen, 19,90 e/ setti. Keraaminen maljakko 29 e (Olkkari). Käsinmaalattu Kaj Franckin suunnittelema Toto-puunukke on nimeltään Emil, 149 e (Artek). Käen kukkumiselle voi valita kaksi voimakkuutta ja sen voi myös säätää pois päältä (Ombrellino). Moderni käkikello 220 e
RYIJYN PALUU Seinää raikastaa Dog Designin suunnittelema Retki-ryijy, 110 x 115 cm, valmis ryijy maksaa 2 850 e. Penkillä metalliset Prisma-koristeet, 36 e / 3 kpl setti (omashop.fi). Perigotin metallinen Eko-ämpäri, Ø 27 x 41 cm, 96 e (Artek). Saatavana myös tarvikepakkauksia, joista ryijyn voi tehdä itse. Retki-ryijy on yksi osa Martta-ryijysarjaa (suomenkasityonystavat.fi). Tiikkinen sohva 749 e (Vinkel). Pörkki-purkki 53 e (Marimekko). Kauniiseen pärerasiaan pakattu Ruska-tuoksukynttilä, 35 e (Lumi). KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_trendi_4780.indd 31 31 9/10/2014 11:14:24 AM. (johannacullichsen.com). Tarvikepakkaus alkaen 520 e. Pieni valkoinen Andsälekori on valmistettu kierrätetyistä sälekaihtimista, design Anna Nygård Design, 19 e (omashop.fi). Papillon-villahuopa, design Johanna Gullichsen, 210 x 137 cm, 475 e. Lattialla on Kaisla-villahuopamatto, design Tuttu Sillanpää, 160 x 220 cm, 1 045 e (shop.versodesign.fi). Penkki 75 e (Olkkari)
8. Sporttiteema ja -välineet ovat löytäneet tiensä myös kotiin. Lilleby 2684 -tapetti piristää lastenhuonetta, 66 e/rll (borastapeter.fi). KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_sisustustippi_4782.indd 32 9/10/2014 11:15:13 AM. 6. 2 Kotimaiset puiset Jr-voimistelurenkaat ovat kaunis ja hyödyllinen sisustuselementti, 74,90 e (dinox.fi). 3. 7. Annon pyöreä Rengasmatto on kuin maalitaulu, 39,95 e (Kodin1). Season Basketball -säkkituoli 129 e (Kodin1). TEA HONKASALO • KUVAT VALMISTAJAT 5 6 7 8 32 9 1. Metallisia puolapuita saa toivomansa värisenä, sopivat myös kapean tilan vaatesäilytykseen, 429 e (dinox.fi). 5. 4. Ikea PS -penkki on saanut muotonsa potkukelkasta, 89 e (Ikea). 9. Aamu 390 -riippuvalaisin muistuttaa sulkapalloa, 210 e (Innolux). Spelban-pussilakanasetti 19,99 e (Ikea). Lastenhuoneeseen sopii Lilleby 2681 -tapetti, 66 e/rll (borastapeter.fi). SISUSTUSIDEAT 1 3 2 NOSTA SISUSTUKSEN SYKETTÄ 4 Urheilu inspiroi nyt sisustajaakin
KO1410_ilmo_4830.indd 33 9/10/2014 11:13:49 AM
Stockholm White -vuoteita saatavana vain 1.9.-31.12.2014. hastens.com HÄSTENS STORE HELSINKI Mannerheimintie 8, 00100 Helsinki puh. Nyt Hästens valmistaa rajoitetun erän vuoteita Stockholm White -kuosilla, joka on kunnianosoitus klassiselle muotoilulle. Limited Edition 2014 – Hästens Stockholm White Stockholm White -värisävy syntyi 50-luvulla pohjoismaisen designin esiinmarssin yhteydessä. 020 780 1370 KO1410_ilmo_4827.indd 34 9/10/2014 11:17:29 AM. Sukupolvesta toiseen testattu teknologia yhdistyy tuoreisiin luonnonmateriaaleihin, tarjoten tyylikkään unielämyksen vailla vertaa. ”TUKHOLMAN VALKOINEN” KÄVÄISEE SAATAVILLA
Lattialla vasemmalla olevassa linjakkaassa Laura 190 -riippuvalaisimessa hehkuu messinki, 140 e (Innolux). Zenza-riippuvalaisimen kuparinen kupu on täynnä pieniä reikiä, 245 e (Armas). Ristikkolampunvarjostin 18,99 e, kangasjohto 8,99 e ja Retro-polttimo 6,99 e (Clas Ohlson). Muotokieli on leikkisää ja koko vaihtelee pienestä ja sirosta jättisuureen. Innermostan Jeeveshattuvalaisimen sisäpinta on kullanvärinen, 348 e (Armas). Suuren Nymö-varjostimen sisäpinta on kuparinvärinen, 39,95 e, ja Sekond-valaisinjohto 5 e (Ikea). Tuomas-lattiavalaisimessa on metallijalka ja harmaa akryylivarjostin, 275 e (Innolux). Kolmeosainen Arjeplog-kattovalaisin on saanut inspiraationsa 1950-luvulta, 69 e (Ikea). Handexin valokirjaimista voi valita haluamansa kirjaimet, 49,95 e (Kodin1). SISUSTUSIDEAT MUSTA JA METALLI TUOVAT DRAMATIIKKAA JA YLELLISYYTTÄ Vasemmalta oikealle: Kuparinvärinen riippuvalaisin muistuttaa suutarinvalaisinta, 29,95 e (Clas Ohlson). TEA HONKASALO • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_huonekaluvinkki_4783.indd 35 35 9/10/2014 11:16:33 AM. Myös 1950-luku on voimakkaasti läsnä. VALAISTU! Uusissa valaisimissa yhdistellään reippaasti eri materiaaleja
Kangasjohto 8,99 e (Clas Ohlson). Lattialla vasemmalla olevassa Veck-pöytävalaisimessa on betonijalka ja kangasvarjostin, 99,95 e (Kodin1). Selkeälinjainen Ranarp-riippuvalaisin 29,95 e (Ikea). Rypytetty Hemsta-lampunvarjostin 14,99 e ja lasinen Brånlampunjalka 15 e (Ikea). Retro-kristallivalaisin, 9,99 e, tarvitsee lisäksi halogeenipolttimon. 36 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_huonekaluvinkki_4783.indd 36 9/10/2014 11:16:40 AM. SISUSTUSIDEAT AJATON, VAALEA VALAISIN LUO YMPÄRILLEEN KAUNISTA VALOA Vasemmalta oikealle: Disa-kattovalaisin koostuu valkoisista muoviliuskoista, 149 e (Virvatuli). Annon Harso-riippuvalaisin on pellavaa, 99,95 e (Kodin1). Cotton Club -valaisin muistuttaa lumipalloa, halkaisija 35 cm, 59,95 e (Kodin1). Metallinen Gubin Gräshoppa-lattiavalaisin 687 e (Armas)
Vanerista leikattu Aspiro 8000 -riippuvalaisin toimii ledillä, 532 e (Secto Design). KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_huonekaluvinkki_4783.indd 37 37 9/10/2014 11:16:44 AM. Toad-pöytävalaisimen tammijalka on suomalaista käsityötä, 279 e (Himmee). Ikea PS 2014 -lattiavalaisin käy myös jakkarasta, 49,95 e (Ikea). PUNAISENA LANKANA ON LEIKKISYYS Vasemmalta oikealle: Filly-lattiavalaisinta saa myös tummanharmaalla varjostimella, 349 e (Himmee). Kielo-varjostin on Suomessa suunniteltu ja eettisesti valmistettu Afrikassa, 115 e (Mum´s)
Taulun on tehnyt Juha Okko. Sohvapöytä on ostettu Stockmannilta 1990-luvulla. Siro musta sivupöytä on Hayn mallistosta. Ylellisen kartanotyyppisen talon sisustus on taidokkaasti ja huolella hiottu. Mustan lattiavalaisimen valmistaja on espanjalainen Santa&Cole. 38 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 38 9/10/2014 11:15:22 AM. Mustat HT-Collectionin tuolit on verhoiltu nahalla. TEA HONKASALO KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN Lämminsävyinen taulu vasemmalla on Merja Salosen. Matto on puoliksi silkkiä ja puoliksi villaa. Sohva on Interfacen mallistoa. KUKKULAN KUNINGATAR Rinteeseen rakennettu espoolaistalo on remontoitu nelihenkisen perheen kodiksi. Kirjavat tyynyt ovat Missonin, yksiväriset on teetetty
TÄÄLLÄ ASUU: Nelihenkinen yrittäjäperhe. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 39 39 9/10/2014 11:15:24 AM. MIKÄ: Vuonna 1998 rakennettu omakotitalo, 8 h + k + 2 kh + s, 220 m2. MISSÄ: Espoossa
40 ”HOWARD-KORITUOLI OLI ENSIMMÄISIÄ HANKINTOJAMME YHTEISEEN KOTIIN.” R auhallisella omakotialueella rinnetontilla kohoaa kaunis kaksikerroksinen omakotitalo. Seinissä on kiiltävä komposiittilaatta. Myös keittiö ja kylpytilat kokivat muodonmuutoksen. Varistaulu on Johanna Suonpään. Bestliten lattiavalaisin on hankittu Artekista. Pyyheliinat ovat Missonin ja kaapistot Kvikin. Howard-nojatuoli on kulkenut perheen mukana monessa muutossa. Taso on marmoria ja lattiassa on mosaiikkilaattaa. ?. Kun remontti oli valmis, alkoi sisustuksen suunnittelu. Kauniista kukista, pullosta ja suojaruukussa olevasta mehikasvista muodostuu harmoninen asetelma. Ikkunaverho on laserleikattua huopakangasta. Nelihenkinen perhe teetti siihen täysremontin seitsemän vuotta sitten. . Hän panostaa kauniisiin ja laadukkaisiin materiaaleihin KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 40 10.9.2014 15:34:14. Ikkuna tuo luonnonvaloa yläkerran kylpyhuoneeseen. Olohuoneen eläinfiguuri, pieni virtahepo, kurkkii Hayn sivupöydältä. Imadithdin arkkitehtitoimiston suunnittelemassa remontissa kaikki 220-neliöisen asunnon pinnat uusittiin. . Kaappi ja Louis Vuittonin matka- arkku ovat kirpputorilöytöjä Ruotsista. Sisustusalalla työskentelevä perheen äiti tunnustautuu perfktionistiksi. Mittojen mukaan teetetty matto on Koolmatin.
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 41 41 9/10/2014 11:15:41 AM
42 ja hyvään, kestävään suunnitteluun. Myös valituilla materiaaleilla on iso merkitys asukkaille, sillä erilaiset pinnat, struktuurit sekä aidot luonnonmateriaalit aistii ympärillään. Punaisena lankana on sommittelu ja yllätyksellisyys. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 42 9/10/2014 11:15:50 AM. Vierestä löytyvät ylelliset kylpytilat ja sauna sekä kompakti, mutta toimiva kodinhoitotila. Kerralla valmiit sisustukset, joissa kaikki on uutta, tuntuvat hengettömiltä. Lattia on kalkkikivilaattaa. Näkymä ruokailutilasta keittiöön. Casa Milanon käsityönä tehty musta kaappi on Bloomerilta. Vanhempien makuuhuoneesta pääsee pieneen lasitettuun talvipuutarhaan, joka on vanhempien suosikkipaikka syödä aamiaista viikonloppuisin. Kerroksellisuus saa ja sen pitää näkyä sisustuksessa. Täydellinen koti rakentuu pikkuhiljaa. Kontrastit ovat aina mielenkiintoisia, äiti summaa. . Ennen kaikkea kodin pitää olla viihtyisä, eli kaunis. Eamesin tuolit ympäröivät Eero Aarnion suunnittelemaa Parabel-pöytää. Koristelehmä on tuotu ulkomaanmatkalta. Madonnapöytävalaisin on Aerosta. Caravaggio-riippuvalaisin on hankittu Formverkistä. Sen päällä Sari Tennin teos Palloa heittävä poika. ”KONTRASTIT OVAT AINA MIELENKIINTOISIA.” . Pitsimatto on Floor to Heavenin. INSPIRAATIOTA LUONNOSTA Sisäänkäyntikerroksessa, hallin vieressä, on yhdistetty takkahuone ja äidin kotitoimisto. Keittiökaapistot ovat Kvikin mallistosta ja taso on mustaa graniittia. – Tilassa pitää pystyä elämään, mutta ei viihtyisyyden kustannuksella. Mittakaava on äidille tärkeä kaikessa suunnittelussa. Taide kiinnostaa perheessä molempia. Sisustus on tehty miehen kanssa yhdessä. Välitilassa on 2tec2:n julkitilavinyyliä
Taulun on tehnyt Hanne Juga. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 43 43 9/10/2014 11:15:55 AM. Jykevä tumma ruokapöytä on kiinnostava kontrasti Eamesin ilmavien ritilätuolien kanssa. Lattialla on Liffen Patchwork-matto. Pöydän päällä riippuu Moooin moderni kattokruunu
– Elävillä kukilla saa helposti viihtyisyyttä. . Yläkerrassa sijaitsevat keittiö, ruokailutila ja avara olohuone. Ruokapöydän takana, portaikon yllä riippuvassa abstraktissa vihreässä taulussa jokainen näkee eri asioita. Kompakti nurkkaus riittää hyvin kodinhoidolle, muuten tila toimii saunan pukuhuoneena. . Perheen äiti rakastaa luonnonvärejä. Kokolattiamatto on Sibellin. Seinät on verhoiltu Travertinon hiekansävyisillä kalkkikivilaatoilla. Upotettu poreamme on Idon. En halua liioitella sisäkasvien määrässä. Tilassa ei ollut ikkunaa, mutta ongelma ratkaistiin teettämällä Arazzossa maisemavalokuvasta suurennos lasille. Jykevä tumma ruokapöytä on mielenkiintoinen kontrasti Ray & Charles Eamesin ilmavien ritilätuolien kanssa. Takkahuoneen nahkasohva on Natuzzin, lasipöytä on Aerosta, musta metallituoli ja -pöytä ovat Hayn. Olohuoneesta pääsee sekä tilavalle katetulle parvekkeelle että suojaisalle takapihalle, jossa on ihana viettää kesäjuhlia. ”SISUSTAMISEN EI PIDÄ OLLA LIIAN VAKAVAA.” – Viherhuoneessa tuntuu, että puutarha tulee sisälle taloon. Seesteisessä ympäristössä mielikin lepää. Pyykkikorit ovat Reisenthalin. Jugendkattovalaisin on peritty miehen vanhemmilta. Harmoninen ja maanläheinen väriskaala kulkee läpi koko sisustuksen: valkoisesta mustaan, hiekansävystä tummanruskeaan ja mukana ovat kaikki harmaan sävyt vaaleasta helmenharmaasta ukkostaivaan harmaansiniseen. – Tila kaipasi selkeästi kattokruunua, mutta en ole kattokruunuihminen, joten tämä oli täydellinen ratkaisu, äiti tunnustaa. HERKUTTELUA VISUAALISUUDELLA . 44 Alakerran sisääntulohallista portaat nousevat toiseen kerrokseen, jossa olohuone, keittiö ja ruokailutila muodostavat avaran yhtenäisen tilan. Ledit valaisevat paikalleen muurattuja seinähyllyjä. Kapearaitainen tyyny on Designers Guildin, muut on teetetty. Ruokailutilan harmaan Liffen KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 44 9/10/2014 11:16:04 AM. Vähemmän on tässäkin mielestäni enemmän. Pöydän yllä riippuu Moooin moderni kattokruunu. Yhdistetyn puku- ja kodinhoitotilan tasot on teetetty mittojen mukaan. Lastenhuoneiden välissä on oma kylpyhuone. Muutama kaunis oksa maljakossa riittää tai selkeälinjainen mehikasvi kauniissa suojaruukussa pöydällä, äiti kertoo
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 45 45 9/10/2014 11:16:12 AM
Sisustuksessa on useita eläinfiguureja, jotka muistuttavat meitä meidän nykyisistä ja jo edesmenneistä lemmikeistämme. ELÄIMET KUULUVAT ELÄMÄÄMME Keittiön viereisellä seinustalla, astiakaapin päällä riippuva Poika-taulu on Sari Tennin. – Eläimet ovat aina kuuluneet vahvasti elämääni. Niistä tulee itselle hyvä fiilis, äiti tunnustaa. Nykyään meillä on kaksi koiraa ja hevonen. . Lopputulos näyttää kuin kuvio olisi etsattu lasin pintaan. Senkin päällä komeilevassa Aeron Madonna-valaisimessa on silkkivarjostin, joka hulmuaa pienestäkin ilmavirrasta, esimerkiksi ohi kävellessä. Senkin päällä tassutteleva keraaminen jääkarhu on tanskalainen. – Hankin taulun, koska se muistuttaa poikaamme, joka on aina ollut pallonheittäjä, äiti kertoo. 46 Patchwork-maton juju on siinä, että asiakas voi valita erikseen vaikka jokaisen palan, joista matto kootaan. Eileen Grayn lasipöydät toimivat yöpöytinä. Pieniin ikkunoihin on teetetty ja kiinnitetty metallikangas. Eläinhahmot keventävät sitä sopivasti. Siinä säilytetään astioita. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 46 9/10/2014 11:16:22 AM. Maun ja budjetin mukaan, joko uusista tai vanhoista maton paloista. Edessä vasemmalla Yrjö Kukkapuron Karusellinojatuoli. Pienenä minulla oli paljon eläimiä, muun muassa undulaatti ja varis. Lattiavalaisin Lambert. Eläväpintainen Casa Milanon käsityönä tehty kaappi on hankittu Bloomerilta. Näyttävä sängynpääty on teetetty mittojen mukaan. ”VIHERHUONEESSA TUNTUU, ETTÄ PUUTARHA TULEE SISÄLLE TALOON.” . Valaisimet ovat Louis Poulsenin. Sisustamisen ei pidä olla liian vakavaa. Motorisoitu sänky on Hästensin, torkkupeite on Poshin, ruusutyyny on Designers Guildin ja muut tyynyt on teetetty. Näkymä vanhempien makuuhuoneesta talvipuutarhaan ja pihalle
Lattia on upeaa kalkkikivilaattaa. Meillä oli taitava laatoittaja, äiti toteaa. AARREARKKU KIRPPUTORILTA Avara olohuone koostuu kahdesta tilasta: harjaan asti auki olevasta korkeasta tilasta, josta pääsee talon taakse puutarhaan ja normaalikorkuisesta tilasta, jossa on varsinainen sohvaryhmä televisiotasoineen. Kaikki kodinkoneet ovat Siemensin. Keltainen tiilitalo kohoaa ylväänä rinteessä. Päädyin tähän ratkaisuun, koska en löytänyt mieleisiäni kaakeleita. Vanhempien makuuhuoneen edessä on kaunis talvipuutarha. Se on periaatteessa kuivan tilan lattiamateriaali, joten sen alle seinään laitettiin vesieristys. Autokatoksen päälle on rakennettu terassi. – Asuimme siellä 1990-luvulla jonkin aikaa. Keittiön eläinfiguurina on hauska peltilehmä. . Korkeassa tilassa oleva valkoiseksi maalattu kaappi on löytö Ruotsista. Teollisuushenkinen riippuvalaisin on hankittu Formverkistä. . Louis Vuittonin arkku löytyi samalta kirpputoKOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 47 47 9/10/2014 11:16:30 AM. MATTOA VÄLITILASSA Keittiössä Eamesin klassikkotuolit ympäröivät veistoksellista Eero Aarnion suunnittelemaa Parabel-pöytää. Valkoiset kaapistot ovat Kvikin mallistosta ja taso on mustaa graniittia. – Laattojen tilalla välitilassa on 2tec2:n julkitilavinyyliä. – Halusin mahdollisimman ison laatan, jotta saumat näkyisivät mahdollisimman vähän. Halusin jotain pehmeää kivitason ja -lattian vastapainoksi. Kontrastina muun sisustuksen askeettisuudelle keittiössä Floor to Heavenin matto muistuttaa isoäidin vanhaa pitsimattoa
Homesuojatusta Kymo-matosta vesi valuu läpi. Huomasin aitouden maalikerroksen alta. . Kaarevaan ikkunaan oli mahdoton löytää sopivia verhoja. 48 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu2_4784.indd 48 9/10/2014 11:16:39 AM. Pelkäsin, että joku muu nappaa löytöni, joten istuin arkun päällä, kunnes mieheni ehti tulla noutamaan meidät, äiti kertoo. Kaapin päällä on Tapani Mikkosen grafiikantyö. Vanhempien makuuhuoneen yhteydessä on talvipuutarha, jossa istuskellaan iltaisin. Varistaulu on Johanna Suonpään teos. Väri ja päällysteet on vaihdettu useamman kerran. Harmaa rahi on Floor to Heaven. Arkku oli maalattu muovimaalilla oranssiksi. Vanha kaappi on Ruotsista. Vaatehuoneen ovessa on Arazzossa teetetty suurennos Da Vincin piirustuksesta. – Howard-korituoli oli perheemme ensimmäisiä hankintoja yhteiseen kotiin. Jack Pointin ulkokalusteet ostettiin pojan ylioppilasjuhliin. Tilaan saatiin upea itämainen henki mittojen mukaan laserleikatulla koristehuovalla, joka on ripustettu ikkunaan. Se on kulkenut mukanamme pitkän matkan. Äiti löysi nahkatuolit ja niihin kuuluvan pöydän Vepsäläisen löytönurkasta. . rilta kuin kaappikin. Meillä oli lapsena Johannan kanssa yhteinen lemmikkivaris, äiti kertoo. Huopa toimii verhojen korvikkeena ja akustiikkalevynä korkeassa tilassa. Rahi on Floor to Heavenin. “TÄYDELLINEN KOTI RAKENTUU PIKKUHILJAA.” TERASSI YLÄKERTA MH OH KPH RT MH K TERASSI ALAKERTA S KPH KHH VH WC ET TH MH TERASSI
Käsityön korkea laatu ja ainutlaatuinen suunnittelu tekevät Grasshopperista ja siihen kuuluvasta rahista klassikon, joka kestää vuosikymmenestä toiseen. www.boknas.fi ESPOO Martinsillantie 10 Puh. Eero Saarisen Grasshopper-tuoli on muotokieleltään kevyt ja hienostunut. Keveydestään huolimatta Grasshopper on erittäin tukeva nojatuoli, jonka kallistetussa ergonomisessa istuma-asennossa on helppo rentoutua. 0400 909 689 Jälleenmyyjät: www.boknas.fi KO1410_ilmo_4837.indd 49 9/10/2014 11:14:12 AM. Sen rohkea muotoilu on puhdasta 1940- ja 1950-luvun modernismia, joka on säilyttänyt ajattoman tyylikkyytensä
Nukkumismukavuuden uusi aikakausi on nyt täällä. tenäinen Alaosassa yh verhoilu. UUTTA! ng Upea sparkli petrol -väri. Exact-toiminnolla voit helposti säätää continental-vuoteen kiinteyden juuri haluamaksesi. Tervetuloa Vepsäläiselle kokemaan se. KO1410_ilmo_4785.indd 50 SOVITA VUOTEEN KIINTEYS TÄYDELLISEKSI ITSELLESI 9/10/2014 11:14:41 AM. Exact-nukkumismukavuuden aikakausi on täällä Nukkumismukavuus on ennen kaikkea henkilökohtainen tuntemus. Exact-toiminto on saatavissa vain continentalvuoteisiin
Esittelemme kolme erilaista kylpyhuonetta, jotka on kunnostettu asunnon henkeä kunnioittaen. HARKITUT NELIÖT TÖÖLÖSSÄ, SIVU 64. 3x MODERNI ONE KYLPYHU Kun kylpyhuoneelle ja saunalle annetaan nykyaikainen ilme ja remontoidaan tila raikkaaksi ja selkeäksi, kelpaa lopputuloksesta nauttia. MEREN RANNASSA KULOSAARESSA, SIVU 52. HITUNEN ROMANTIIKKAA FORSSASSA, SIVU 58. 52 56 58 62 64 66 Kylpyhuone 1: Maiseman mukaan Sisustusideat: Kylpylän tunnelmaa Kylpyhuone 2: Modernisti romanttinen Sisustusideat: Kylpyhuoneen pikaremontti Kylpyhuone 3: Kompakti ja kekseliäs Sisustusideat: Kauniisti esille KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemakansi_4787.indd 51 51 9/10/2014 11:20:25 AM
MISSÄ: Helsingissä Kulosaaressa. Se näkyy saunaan saakka lasiseinien ansiosta. PARASTA: Vuodenaikojen mukaan vaihtuva merimaisema. ANNA KRISTERI • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN 52 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4788.indd 52 9/10/2014 11:16:18 AM. 3 X MODERNI KYLPYHUONE MIKÄ: Kuusihenkisen perheen kylpyhuone ja saunaosasto 70-luvun alussa rakennetussa rivitalossa. MAISEMAN MUKAAN Kulosaaressa sijaitseva saunaosasto remontoitiin ylellisen linjakkaaksi. Suuri uimaallas vaihtui pienempään ja merimaisemaa voi nyt ihailla vaikka saunan lauteilta
Perhe päätyi valitsemaan hieman karheapintaisen Caesar-laatan ABL-laatoilta. Remontissa lähes koko asunto uusittiin. . LASISEINÄ JAKAA TILAT Kaksikerroksisen ja 340-neliöisen asunnon remontin suunnitteli perheelle entuudestaan tuttu arkkitehti Suvi Huttunen. . Hänelle annettiin vapaat kädet. Kylpyhuoneen viereen sijoitettiin kodinhoito- sekä harrastehuone, johon on helppo jättää harrastuksiin liittyvät tarvikkeet. Kylpytilaan toivottiin avaruutta ja valoa sekä modernia tekniikkaa, kuten lattialämmitystä ja ilmalämpöpumppua. Lisäksi alakerrassa on kaksi wc:tä. SELKEYTTÄ SUIHKUTILAAN MAISEMA OSAKSI KOKONAISUUTTA Suihku- ja saunatilasta näkyy suoraan merelle. . Arkkitehti ehdotti eri materiaaleja. Myös lattialaatta on samasta valikoimasta. Lasiovet ja -seinät lasiliike Bergholmilta. Saunan vieressä sijaitseva poreamme suojataan pölyltä ja roskilta, kun se ei ole käytössä. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4788.indd 53 53 9/10/2014 11:16:37 AM. PURKIT OJENNUKSEEN Suihkutila haluttiin säilyttää siistinä ja yksinkertaisena, ilman ylimääräisiä hyllyjä ja koreja. Lähes koko alakerran kattavaan tilaan kuuluu kylpytilojen lisäksi oleskelutila, jossa vanhan kokopitkän uimaaltaan paikalla on nyt lattiaan upotettu ja laatoitettu poreamme sekä suuri sohva, jossa mahtuu oleskelemaan vaikka koko perhe. Pesuaineita varten tehtiin seinään siisti syvennys. Tila on erityisesti perheen nuorison suosiossa. . Tavoitteena oli säilyttää alkuperäinen, 70-luvulla rakennetun talon henki ja päästää isot, seinästä seinään ja lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat oikeuksiinsa. Sadesuihkut ja hanat ovat Hansgrohen mallistosta ja lattiakaivoksi valittiin Unidrain, kaikki LVI Juhani Niemeltä
Lauteet tehtiin jättituijasta mittatilauksena ja keskelle sijoitettiin Helon HetiValmis-kiuas. Saunaosaston yhteydessä on pieni wc. Sauna remontoitiin vanhan paikalle. Kylpytilojen kaapistot valittiin talon hengen mukaisesti wengen värisinä. Poreamme sijoitettiin saunan ja merimaiseman väliin, joten ammeestakin voi ihastella hienoa näköalaa. LÖYLYSTÄ PULAHDUS POREAMMEESEEN . 3 X MODERNI KYLPYHUONE TUMMAA JA VAALEAA . Seinä vaihdettiin lasiseksi, jotta merelle avautuvaa maisemaa voi ihailla lauteilta. 54 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4788.indd 54 9/10/2014 11:16:55 AM. ILOA YKSITYISKOHDISTA Selkeää ja modernia tilaa koristavat kauniit yksityiskohdat. Kaapisto OPDECOLTA, Duravitin allas ja Oraksen hana LVI Juhani Niemeltä.
www.oras.com Optima KO1410_ilmo_4823.indd 55 9/10/2014 11:14:46 AM
Annon laudeliina on 30 % puuvillaa ja 70 % pellavaa, 54 x 150 cm, 19,99 e (Kodin1). 8. 9. 6. Tanskalaisen The Organic Companyn hiuspyyhe on luomupuuvillaa, 40 x 120 cm, 25 e (Cilla’s). Pesukintaat ovat pehmeää froteeta, useita eri värejä, 8,50 e / 4 kpl (Ellos). 3 X MODERNI KYLPYHUONE 2 KYLPYLÄN TUNNELMAA 1 3 4 Selkeiden ja ylellisten tuoksujen, tekstiilien sekä tarvikkeiden avulla saat luotua kylpyhuoneesta rentouttavan rauhoittumiskeskuksen. Terrible Twinsin kylpytuotteet on pakattu kauniisti. 5. Lumi Accessoriesin tuoksukynttilä 35 e (Lumi). 4. 3. 8 7 5 6 56 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kylpytippi_4838.indd 56 9/10/2014 11:17:54 AM. 2. Kylpysuola 32 e, saippua 12,50 e, nestesaippua 23,50 e (Punainen Talli). Ryssby 2014 -seinäke suojaa katseilta, 150 x 181 cm, 99 e (Ikea). Ryssby 2014 -tohvelit ovat villaa, 9,99 e (Ikea). 7. ANNA KRISTERI • KUVAT VALMISTAJAT 9 1. Rento-saunavihta on eukalyptusta ja tuo saunaan sekä iholle raikkaan tuoksun, 8,99 e (Kodin1). Ryssby 2014 -jakkara, korkeus 30 cm, eri värejä, 39 e (Ikea)
Tule tutustumaan kotisi uusiin laattoihin tai soita ja varaa itsellesi aika ilmaiseen suunnittelupalaveriin ammattilaistemme kanssa. (09) 350 8700, abl@abl.fi, www.abl.fi, avoinna ma-pe 8-18 ja la 10-15 ABL_deko_230x297_0814.indd 1 KO1410_ilmo_4791.indd 57 Suomalainen perheyrityS 21.8.2014 14:22:03 9/10/2014 11:14:30 AM. Laajat laattakirjastomme helpottavat suunnittelua. ABL-Laatat Kirkonkyläntie 103, 00740 Helsinki, p. Käytössäsi on Suomen laajin laattamallisto, josta löytyy niin luxusta, klassista, modernia, rustiikkista, mattaa kuin hehkuvia värejäkin. Olitpa sitten rakentamassa, remontoimassa tai sisustamassa, valitse osaavien myyjiemme avulla kotiisi uudet laadukkaat laatat. Mielikuvitus ei tunne rajoja Anna ideoillesi tilaa virrata ja tutustu uudistuneen myymälämme laattavalikoimaan
3 X MODERNI KYLPYHUONE MODERNISTI ROMANTTINEN Vapaa-ajan asunnon kylpyhuoneesta remontoitiin moderni pesutila. MISSÄ: Forssassa. 58 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4790.indd 58 9/10/2014 11:14:20 AM. PARASTA: Tyylikäs ja raikas yleisilme. Materiaalivalinnoissa pyrittiin laatuun, mutta myös edullisuuteen. ANNA KRISTERI • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA MIKÄ: Kylpyhuone 60-luvulla rakennetussa, monen sukupolven yhteisessä vapaa-ajan asunnossa sekä sauna, joka on erillisessä piharakennuksessa. Piharakennuksessa sijaitseva sähkösauna muutettiin puulämmitteiseksi
RANSKALAISTA TUNNELMAA Seinälaataksi valikoitui 60-luvun taloon sopiva perinteinen, 15 x 15 -senttinen neliölaatta, jota löytyi K-raudan alennuksesta edullisesti. Suihku on myös helpompi ja turvallisempi vaihtoehto vanhempia ikäpolvia ajatellen. ?. TAVARAT JÄRJESTYKSEEN Vapaa-ajan asunto on äidin, kolmen sisaruksen, heidän lastensa ja lastenlastensa käytössä. . Koristeellinen valkoinen peili hankittiin Prismasta ja vitriinikaappi RTV:stä. Vanhasta kylpyammeesta luovuttiin, jotta saatiin lisää tilaa. Suihkuverho on ostettu Ikeasta. . . PIKKUVESSA TYYLIN MUKAISESTI Kylpyhuoneen yhteydessä on väliovella erotettu wc, jonka pintamateriaalit ovat samat kuin muuallakin pesutiloissa. Lattiassa oleva Laattapisteen Octagon-laatta tuo ranskalaista tunnelmaa. Valkoisesta ja mustasta mosaiikkilaatasta tehtiin lattiaan kaunis kehys. SUIHKU AMMEEN TILALLE Alkuperäisessä kunnossa olleessa kylpyhuoneessa uusittiin kaikki. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4790.indd 59 59 9/10/2014 11:14:34 AM. Pyyhekoukku Prismasta. Ikean Hemnes-hyllyssä on oma kori jokaiselle perheelle. Koreissa hammasharjat ja sampoot säilyvät siististi. Nyt ammeen tilalla on suihku ja paikka pyykinpesukoneelle. Yleisilmeestä haluttiin ajaton ja moneen makuun sopiva, mutta myös hivenen romanttinen. . RIPAUS ROMANTIIKKAA Kukat, kynttilät ja kauniit esineet sopivat myös kylpyhuoneeseen
Seinälaataksi valikoitui sama neliölaatta kuin päärakennuksen kylpyhuoneessa. TUPLASTI TILAA SUIHKUUN Saunamökin pesuhuoneeseen saatiin tilaa ylimääräiselle suihkulle, sillä lämminvesivaraaja siirrettiin saunaan lauteiden alle. 80-luvulla rakennetussa saunassa oli ennen sähkökiuas. Remontin yhteydessä se vaihdettiin puulla lämmitettävään. Lattialaatta on paikallisen rautakaupan poistoerästä. KÄTEVÄSTI KORISSA Puut kannetaan saunalle suuressa pärekorissa. 60 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4790.indd 60 9/10/2014 11:14:50 AM. Helon kiukaan taakse muurattiin pihalta ylijääneistä liuskekivistä tausta ja kipinäsuoja. Lauteet suunniteltiin siten, että iäkkäimpienkin on helppo kiivetä ylös ja pienimpien on turvallista istua isommalla alatasolla. 3 X MODERNI KYLPYHUONE PUUKIUKAASTA TUNNELMAA . SULASSA SOVUSSA SAUNASSA Saunaan mahtuu isompikin porukka, ja ikkunoista voi ihailla rauhallista järvimaisemaa. ?. Remontti valmistui juhannukseksi, jolloin saunaan kokoonnuttiin isolla porukalla kuuntelemaan kiukaan ensi sihahdusta. . . Seinät öljyttiin vaaleiksi. Lauteet ostettiin RTV:stä valmiina paloina ja remonttimiehet pilkkoivat ne sopiviksi
tässäkin kylpyhuoneessa niitä riittää: helposti siivottava suihku, standardina supersileä lasite altaassa ja wc-istuimessa, ainutlaatuisen kylpysyvyyden mahdollistava ylivuotojärjestelmä ammeessa ja täysin avautuvat laatikot kalusteissa. Kylpyhuoneen täydeltä Ido Smart -oIvalluKSIa! Fresh WC annostelee huuhteluveteen automaattisesti sopivan määrän raikastetta ja ylläpitää wc:n puhtautta. Lue lisää osoitteesta www.ido.fi. Seuraa juhlavuoden lahjoituskampanjaa osoitteessa www.facebook.com/IDOkylpyhuoneKOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ilmo_4789.indd 61 61 9/10/2014 11:15:25 AM. IDO Smart on yhteisnimi niille näppärille yksityiskohdille, joita löydät IDOn tuotteista. Suomalainen saniteettiposliini täyttää 140 vuotta
Ovitarra, 91 x 211 cm, 80 e (Ellos). 4. Cello Span wc-pöntön kansi sulkeutuu pehmeästi soft close -toiminnon ansiosta, 49,90 e (K-rauta ja Rautia). 9 4 ANNA KRISTERI • KUVAT VALMISTAJAT 1. 2. Kosteisiin tiloihin sopiva puumatto on helppo leikata pienemmiksi paloiksi, 58 x 200 cm, 79 e (K-rauta ja Rautia). 3. 9. Saniteettiakryylia oleva Selene-tassuamme on helppo asentaa, 529 e (K-rauta ja Rautia). 8 5 7 6 62 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kylpytippi_4839.indd 62 9/10/2014 11:14:26 AM. 6. Väreinä musta, mokka, harmaa, luonnonvärinen ja tervalepän sävy. 5. 7. 1 404,50 e (Geberit). Sopii hyvin remonttikohteisiin, sillä se voidaan yleensä liittää olemassa oleviin vesi- ja viemäriliitäntöihin ilman rakenteellisia muutoksia. Laite saavuttaa jopa 12 prosentin energiasäästön verrattuna vanhaan termostaattiin. Monolith Plus on wcmoduuli, jonka led-valojen avulla kylpyhuoneen tunnelmaa voi vaihdella. Myynnissä rautakaupoissa ja maalikaupoissa. 8. Sähköisen lattialämmityksen ohjaus DEVIreg Touch on helppo asentaa ja se sopii yhteen useimpien termostaattien antureiden kanssa. 3 X MODERNI KYLPYHUONE 2 3 1 KYLPYHUONEEN PIKAREMONTTI Pesutilojen ilme saa pikaisen kasvojenkohotuksen maalin ja helposti vaihdettavien kalusteiden avulla. Axor LampShower designed by Nendo on suihkun ja valaisimen yhdistelmä, alkaen 1 909,60 e (Laattapiste, LVI Juhani Niemi, Daniel’s). Philippe Starckin suunnittelema Axor Starck V -hana, tiedustelut Hansgrohe. 19,90 e. Ronseal-kaakelimaali, alk. Värivaihtoehdot musta, valkoinen ja kirkkaan valkoinen, Danfoss, 139 e (Sähköurakoitsijat ja -urakointiliikkeet). Korkeudet 101 cm ja 114 cm, hinta alk
Teollishenkeä hempeään hintaan. Valitse mieleisesi tyyli netissä jotex.fi KO1410_ilmo_4781.indd 63 jotex.fi tai 01019 5006 9/10/2014 11:22:18 AM. 32 90 Unelmakodin sisustaminen ei ole kallista. HUDSONsolmimisnauhaverhot alk
ANNA KRISTERI • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN MIKÄ: Nelikymppisen miehen kylpyhuone ja sauna 1935 rakennetussa kerrostalossa. 3 X MODERNI KYLPYHUONE KOMPAKTI JA KEKSELIÄS Entiseen Kelan konttoriin remontoidun loft-henkisen töölöläisasunnon selkeässä kylpyhuoneessa neliöiden käyttö on harkittu tarkkaan. 64 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4828.indd 64 9/10/2014 11:17:32 AM. PARASTA: Hyvin suunnitellut neliöt ja kekseliäät saunajakkarat. MISSÄ: Helsingissä Töölössä
TUMMA TERÄVÖITTÄÄ Idon kylpyhuonekalusteet sopivat mainiosti pieneen tilaan ja tummat yksityiskohdat terävöittävät muuten valkoista ja raikasta ilmettä. Koukkuina toimivat Bauhausista hankitut ovistopperit, joiden kumireuna pitää pyyhkeet hyvin paikoillaan. Saunajakkarat tehtiin Artekin Alvar Aallon suunnittelemien jakkaroiden jaloista, joiden päälle teetettiin Helsingin Erikoishöyläyksessä hieman suurempi istuinosa lämpökäsitellystä haavasta. OVISTOPPERIT KOUKKUINA Suuri, pituussuuntaan kaakeloitu seinälaatta on Pukkilan mallistosta. Hanat ja suihku Hansgrohen mallistosta. Saunan paneelit ja lauteet ovat lämpökäsiteltyä haapaa. KIUAS KUIN PILARI Asukas suunnitteli ja toteutti 105-neliöisen asunnon remontin sisustusalalla työskentelevän veljensä kanssa. . Wc-istuin on Idon seinään upotettava Keramag 4U. Iki-Kiukaan pilarikiuas on hieno yksityiskohta selkeässä ja modernissa kylpyhuonetilassa. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_teemajuttu_4828.indd 65 65 9/10/2014 11:18:03 AM. MUSTANKARHEAA LAATTAA Musta lattialaatta on Helorinne & Kallion Pukkilalle suunnittelema Koodi. KEKSELIÄS JAKKARA . . . . Ne hankittiin Etelän Puutavarasta ja höylättiin Helsingin Erikoishöyläyksessä
Skagerakin Dryp-kuivausteline, 70 x 10 x 103/180 cm, 236 e (Roltrade). 8. Skagerakin Nomad-hylly on myös naulakko. Iris Hantverkin kylpyhuoneteline, korkeus 50 cm, 69 e (Cilla’s). 10. ANNA KRISTERI • KUVAT VALMISTAJAT 1. 3. 7. Korkeus 194 cm, leveys 55 cm, materiaalit tiikki tai tammi, 282 e (Roltrade). Rågrund-peili on bambua, 53 x 50 cm, 39 e (Ikea). Cellon Pandora-vitriinikaappi 279 e (K-rauta ja Rautia). PS 2014 -seinäkisko, -peili ja -purkki sopivat pikkutavaroiden säilytykseen, leveys 55 cm, 25 e (Ikea). 4. 2. Tarrakoukut ovat ruostumatonta terästä, 7,25 e/kpl (K-rauta ja Rautia). 9. Rågrund-tuoli on samalla pyyheteline, 44 x 140 x 39 cm, 49 e (Ikea). 3 X MODERNI KYLPYHUONE 2 1 3 KAUNIISTI ESILLE 10 Jätä kylpyhuoneessa purnukat ja pyyhkeet osaksi sisustusta. Gaddis-korit ovat bambua, korkeudet 32 ja 50 cm, 4,99 e ja 14,99 e/kpl (Ikea). 9 8 4 5 6 7 66 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kylpytippi_4840.indd 66 10.9.2014 15:38:23. 5. Vaaterenki, 107 x 47 x 26 cm, 82 e (Ellos). 6. Hyllyyn saa ostettua kiinnitettäviä hyllylevyjä
Kuvan Omnia-pöytä on paitsi tyylikäs, myös älykäs – sen saa jatkettua erittäin kätevästi isommallekin seurueelle sopivaksi. Tapaa tyylikkäät italianot. Italialaisen Calligariksen innovatiivisten ja modernien huonekalujen laatu kumpuaa vuosikymmenten kokemuksesta. Tapaa nämä tyylikkäät italianot meillä. www.vepsalainen.com ESPOO | HELSINKI | HÄMEENLINNA | JYVÄSKYLÄ | KOTKA | KOUVOLA | KUOPIO | LAHTI | LAPPEENRANTA MIKKELI | OULU | PORI | PORVOO | ROVANIEMI | SEINÄJOKI | TAMPERE | TURKU | VAASA | VANTAA KO1410_ilmo_4829.indd 67 9/10/2014 11:17:28 AM. Pöydän ympärille kokoonnutaan viihtymään Boheme-tuoleille, joiden mukavuus ja nahan helppohoitoisuus hakee vertaistaan
Sumutinpullo lattialla 3,20 e (Etola). Hopa-henkari 0,99 e / 5 kpl (Ikea). Vaateharja 12 e (Kauniste). Korissa on vohvelipintaiset Waffle-pyyhkeet, 19,90 e/kpl (Stockmann). Alemmalla hyllyllä on OBH Nordican höyrysilitysrauta, 27,90 e (Kodin1). Pyykkikori 27,90 e (Kodin1). Molemmissa kuvissa on Puolukankukka-tapetti 69165, 38,60 e/rulla (Tapettitalo) ja Ekby Lerberg -kannattimet 2 e/kpl ja Ekby Östen -hyllylevyt 4,99 e/kpl (Ikea). Kauniit tavarat saat kätevästi esille kodinhoitohuoneen seinähyllyille. Sen edessä on ompelusetti, johon kuuluu neuloja, sakset, lankoja ja mittanauha, 4,30 e (Peroba). Puhtaat pyykit viikataan Gaddispyykkikoriin, 14,99 e (Ikea). Mulig-kuivatusteline 17,99 e (Ikea). Mikrokuituliinat 4,99 e / 4 kpl (Clas Ohlson). 68 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_hintavertailu_4794.indd 68 9/10/2014 11:17:42 AM. PIENELLÄ BUDJETILLA Pyykkikorit 42,89 e Kuivatusteline 17,99 e Henkarit 0,99 e Silitysrauta 27,90 e Ompelusetti 4,30 e Pyyhkeet 39,80 e Purkit 18,98 e Pyykkipojat 1,95 e Rikka- ja vaateharja 41,95 e Spray-pullot 6,49 e Rätit 6,98 e Pölyhuiska 14,99 e Yhteensä 225,21 e Ylähyllyllä olevassa lasipurkissa, 2 litraa, 3,99 e (Clas Ohlson) on Sinin puisia pyykkipoikia, 1,95 e / 20 kpl (Kodin1). Annon rikkasetti 29,95 e (Kodin1). Korin päällä on strutsinsulista tehty pölyhuiska, 14,99 e (Clas Ohlson). Valkoinen purkki 14,99 e (Kodin1). Silitettäville vaatteille saa suihkautettua vettä spray-pullosta, 3,29 e, jonka takana on tiskirätti, 1,99 e / 2 kpl (Clas Ohlson). HINTAVERTAILU MILLA KUUSINEN • KUVAT MARI LAHTI PYYKKIPÄIVÄ Pyykin raikas tuoksu ja järjestyksessä oleva silitysnurkkaus tuovat iloa arkeen
Mittanauha 8 e, naru 12 e, ompeluneulat 7,50 e ja hakaneulat 7,50 e (Kauniste). Lattialla on Evergreen-sumutinpullo, 5,90 e (Etola). Alemmalla hyllyllä on Braunin Steam-höyrysilitysrauta, 99 e (Stockmann). Corfu-kuivatusteline 39,95 e ja Onnioonin mikrokuituliinat 9,90 e / 2 kpl (Kodin1). Calligaris-pyykkikori 147 e ja Hayn pölyhuiska 19 e (Formverk). Sen vieressä on L:A Bruketin laventelintuoksuinen silitysvesi, 12,50 e, spray-pää, 6,50 e ja Iris Hantverkin tiskirätti, 5 e (Pino). KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_hintavertailu_4794.indd 69 69 9/10/2014 11:17:46 AM. Vaateharja 28 e (Smyygi). Hintaero 504,50 e SUURELLA BUDJETILLA Pyykkikorit 177 e Kuivatusteline 39,95 e Henkarit 7,50 e Silitysrauta 99 e Ompelutarvikkeet 35 e Pyyhkeet 160 e Purkit 32 e Pyykkipojat 14,50 e Rikka- ja vaateharja 106 e Spray-pullot 24,90 e Rätit 14,90 e Pölyhuiska 19 e Yhteensä 729,75 e Ylähyllyllä on Kilnerin lasipurkki, 8 e (Smyygi), jossa on Iris Hantverkin puisia pyykkipoikia, 14,50 e / 24 kpl (Pino). TineK:n kori 30 e ja vohvelipintaiset By Nordin pyyhkeet 80 e/kpl (Nougat). Rikkasetti 78 e (Smyygi). Puisessa Casa-rasiassa on valkoinen kansi, 24 e (Stockmann). Henkari 7,50 e / 5 kpl (Stockmann). Kuivatustelineessä roikkuu koristehakaneula, 6 e (Peroba)
KO1410_ilmo_4835.indd 70 9/10/2014 11:18:21 AM. Crème Bonjour – Aina hieman parempaa. UUTUUS voihyllyssä! VOI & OLIIVIÖLJY Täyteläisen maukas ja pehmeästi levittyvä yhdistelmä voita ja oliiviöljyä. Leivälle, ruoanlaittoon ja leivontaan
KUVA KIRSI-MARJA SAVOLA 72 Syksyiset makkaratalkoot 80 Koreasti kurpitsaa 84 Keittiöideat: Keittiössä vihertää 86 Keittiöideat: Hanna Gullichsen – Herkkuja arkeen sesongin mukaan 90 Viinitesti: Viini kruunaa laadukkaat makkarat 91 Viinitesti: Riistan kanssa sopivat tuhdit punaviinit KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokakansi_4796.indd 71 71 10.9.2014 16:05:51. Nyt on aika järjestää makkaratalkoot tai hyödyntää kurpitsasatoa. RUOKA KAIKKI KEITTIÖÖN! Ruoan valmistaminen kaksin tai suuremmalla porukalla on hauskaa
MARI HARJULA • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Italialainen salsicciamakkara höystää herkullisen carbonaratyyppisen pastakastikkeen. Niiden valmistus on hauskaa porukalla, mutta kaksikin käsiparia riittää. Ohje sivulla 79. 72 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 72 9/10/2014 11:18:00 AM. RUOKA Syksyiset MAKKARATALKOOT Pyöräyttäkää itse herkulliset ja mausteiset raakamakkarat
Laita tulppa altaaseen, ettei suoli livahda viemäriin! • Pursottaminen käy sopivan paksuisella makkarasuppilolla varustetulla lihamyllyllä tai erillisellä makkarapursottimella. Syksyiset riistamakkarat valmistetaan hirvenlihasta ja tarjotaan lämpimän sieni-perunasalaatin kera. Ohjeet sivuilla 74 ja 79. Voit myös käyttää pitkäkaulaista pohjatonta ketsuppipulloa tai isoa limupulloa ja käsivoimia. Pursota massaa suoleen samalla suolta sopivasti suppilon päältä vapauttaen. Tässä työvaiheessa tarvitaan toista käsiparia! Makkara ei saa jäädä liian löysäksi eikä tulla liian täyteen, ettei se halkea kypsennettäessä. Pistele ja keitä makkaroita runsaassa höyryävässä vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Keitinveden lämpötila ei saisi nousta yli 80 asteen, jotta massa ei kypsy liian nopeasti ja kuoret eivät rikkoudu. Pujota suolen pää hanan suulle ja valuta suolen läpi kylmää vettä. Käytä sopivaa reikälevyä halutun karkeusasteen mukaan. Solmi suolen pää ennen pursotusta. • Makkaramassa pursotetaan joko ohueen lampaansuoleen tai paksumpaan porsaansuoleen. • Kypsennä pieni määrä makkaramassaa mikrossa, maista ja lisää tarvittaessa mausteita. VINKIT MAKKAROIDEN VALMISTUKSEEN – Näin onnistut! • Jauha lihat käsi- tai sähkökäyttöisellä lihamyllyllä kahteen kertaan. • Esikypsennä etenkin paksut siansuoleen pursotetut makkarat. • Käytä rasvaista lihaa tai lisää joukkoon silavaa tai rasvaista porsaankylkeä. • Erota makkarat toisistaan kiepauttamalla suolta aina pari kierrosta sopivin välimatkoin joka toinen kerta vasta- ja joka toinen kerta myötäpäivään. • Tee makkaroihin halutessasi viillot ja paista rapeaksi grillissä, pannulla tai uunissa. 73 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 73 9/10/2014 11:18:03 AM. Käytä apuna esimerkiksi digitaalista lämpömittaria. Liota suolet ennen käyttöä. • Pujota suoli suppilon päälle. Suolia saa kauppahallien lihamyyjiltä, lihatukuista ja hyvin varustetuista elintarvikeliikkeistä. Voit myös ostaa tarpeeksi rasvaisen lihan valmiiksi jauhettuna
4. Pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. Hienonna sellerinvarsi. Sekoita käsin tasaiseksi massaksi. 3. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 35 euroa CHORIZO-MAKKARA 1 kg porsaan kasleria 200 g rasvaista porsaankylkeä 170 g pekonia 1 sipuli 6–8 valkosipulinkynttä 1 suippopaprika 1 tuore chilipaprika 6–8 kuivattua kokonaista chiliä 1 ½ dl punaviiniä 2 rkl paprikajauhetta 1 rkl savustettua paprikajauhetta ¾ tl mustapippuria ¾ tl valkopippuria 1 ruukku tuoretta basilikaa hienonnettuna 1 tl jauhettua korianteria 2 tl suolaa noin 2 m porsaansuolta 1. Pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. 2. Jauha liha ja silava tai porsaankylki lihamyllyllä tasaiseksi massaksi. Jäähdytä ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. 5. 4. 5. Pistele ja esikeitä makkarat runsaassa hiljaa poreilevassa vedessä, noin 15 minuuttia. Jäähdytä ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 18,50 euroa CURRYWURSTI 1 kg porsaan kasleria 200 g silavaa tai rasvaista porsaankylkeä 1 ½ tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 tl valkopippuria 3 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna 3 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna 2 rkl jauhettua currya noin 2 m lampaan- tai porsaansuolta 1. Kuori ja hienonna sipuli. 5. Sekoita käsin tasaiseksi massaksi. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 20 euroa KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 74 9/10/2014 11:18:10 AM. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipaprika. Jos valmistat makkaran ohueen lampaansuoleen, esikypsennystä ei välttämättä tarvita. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. 3. Lisää lihamassan joukkoon mausteet ja punaviini. 4. Lisää lihamassan joukkoon mausteet ja sekoita hyvin. 5. Lisää lihamassan joukkoon mausteet ja alkoholi. Lisää lihamassan joukkoon punaviini ja mausteet. Pistele ja esikeitä makkarat runsaassa hiljaa poreilevassa vedessä, noin 10 minuuttia. Pistele ja esikeitä makkarat runsaassa hiljaa poreilevassa vedessä, noin 10 minuuttia. RUOKA MAKKARAN VALMISTAMINEN ON PALKITSEVAA PUUHAA SALSICCIA-MAKKARA 1 kg porsaan potkaa, lapaa, selkää tai paistia 200 g silavaa tai rasvaista porsaankylkeä 4–5 valkosipulinkynttä 2 tl fenkolinsiemeniä 3 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1 ½ tl suolaa rouhittua mustapippuria ¾ dl punaviiniä noin 2 m porsaan- tai lampaansuolta 1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 16 euroa KALKKUNAMAKKARA 1 kg kalkkunafileitä 200 g silavaa tai rasvaista porsaankylkeä 1 punainen chilipaprika 2–3 valkosipulinkynttä ½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna ½ dl tuoretta salviaa hienonnettuna 3 tl tuoretta raastettua inkivääriä 1 tl chilijauhetta 3 tl suolaa 2 dl valkoviiniä 2 m porsaan- tai lampaansuolta 1. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 14 euroa RIISTAMAKKARA 1 kg hirven ulko- tai kulmapaistia 300 g rasvaista porsaankylkeä 1 sipuli 1 lehtisellerin varsi 1 tl jauhettua valkopippuria ½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1 ruukku tuoretta salviaa hienonnettuna 1 rkl suolaa 1 dl konjakkia tai brandyä noin 2 m porsaan- tai lampaansuolta 1. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet ja hienonna paprika. Jauha liha ja silava tai porsaankylki kahteen kertaan lihamyllyllä tasaiseksi massaksi. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. Jauha paloiteltu liha ja silava tai porsaankylki kahteen kertaan lihamyllyllä tasaiseksi massaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipaprika. 2. Pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. Pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. Jauha kalkkunanliha ja silava tai porsaankylki lihamyllyllä tasaiseksi massaksi. Jäähdytä ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. 3. Jäähdytä ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua. Jäähdytä ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa. 2. Murea kalkkunanliha tarvitsee jauhaa vain kerran, porsaankylki kahteen kertaan. Pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. Lisää joukkoon mausteet ja sekoita hyvin. Pistele ja esikeitä makkarat runsaassa hiljaa poreilevassa vedessä, noin kymmenen minuuttia. 3. Pistele ja esikeitä makkarat runsaassa 74 hiljaa poreilevassa vedessä, noin 15 minuuttia. Sekoita käsin tasaiseksi massaksi. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. 4. 2. 3. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. 2. Jauha liha, porsaankylki ja pekoni kahteen kertaan lihamyllyllä tasaiseks, mutta melko karkeaksi massaksi. 4
76 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 76 9/10/2014 11:18:41 AM. Ohjeet sivulla 74. RUOKA Makkaravadille on katettu espanjalaista chorizo-makkaraa, louisianalaisittain maustettua kalkkunamakkaraa ja currylla maustettua bratwurstimakkaraa
Mausteiset makkarat tarjoillaan maukkaiden lisukkeiden kuten papu-tomaattisalsan, hummuskastikkeen, fenkolikaalicoleslawsalaatin sekä paahdetun kasvisbulgursalaatin ja minttujogurttikastikkeen kera. HERKULLISET LISUKKEET KRUUNAAVAT KOTITEKOISET RAAKAMAKKARAT KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 77 77 9/10/2014 11:18:43 AM. Ohjeet sivulla 79
Lisää lihamassan joukkoon mausteet. 4. Pistele ja grillaa, paista tai kypsennä uunissa noin 10 minuuttia, kunnes makkara on rapeaa ja kypsää. Pursota massa liotettuun ja huuhdeltuun suoleen. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Jauha liha ja silava tai porsaankylki kahteen kertaan lihamyllyllä tasaiseksi massaksi. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 78 9/10/2014 11:18:48 AM. 6. RUOKA MEHEVÄN MAKKARAN SALAISUUS ON RASVAINEN MUREKEMASSA MERQUEZ-MAKKARAA, PITALEIPÄÄ JA HARISSAMAJONEESIA 800 g karitsanniskaa 200 g silavaa tai rasvaista porsaankylkeä 4–5 valkosipulinkynttä 1 tl fenkolin siemeniä 2 rkl paprikajauhetta ¾ tl mustapippuria 1 rkl kanelia 2 rkl harissatahnaa ¾ rkl juustokuminaa 1 ruukku tuoretta korianteria hienonnettuna 2 rkl suolaa ½ dl hunajaa noin 2 m lampaansuolta Harissamajoneesi: 2 dl majoneesia 1 ½ rkl harissatahnaa ½ rkl sitruunamehua rouhittua mustapippuria Tarjoiluun: pitaleipiä valmista salaattisekoitusta 1. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa. Jätä pitkäksi makkarakiekoksi tai pyöräytä pitkä makkarapötkö sopivan kokoisiksi makkaranpätkiksi. 3. Sekoita käsin tasaiseksi massaksi. 5. 2. Tarjoile lämmitettyjen pitaleipien täytteenä salaattisekoituksen ja harissamajoneesin kera. Valmistusaika: noin 1 ½ tuntia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 30 euroa 78 Voimakkaasti maustettu pohjoisafrikkalainen merquez-makkara tarjoillaan lämmitettyjen pitaleipien täytteenä yhdessä harissamajoneesin kanssa
Lisää kuuman pastan joukkoon paistettu makkaraseos ja kermaseos. Pirskota päälle oliiviöljyä, rouhi mustapippuria ja ripottele sormisuolaa. 3. Kuori ja suikaloi sipuli. Valmistusaika: noin 40 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 13 euroa LÄMMIN SIENI-PERUNASALAATTI 500 g keitettyjä perunoita 1 l suppilovahveroita 1 punasipuli 70 g tuoretta pinaattia 2–3 rkl öljyä noin 1 dl isoja kapriksia ¾ dl oliiviöljyä 1 rkl dijoninsinappia suolaa rouhittua mustapippuria 1. Valmistusaika: noin 45 minuuttia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 12 euroa PAPU-TOMAATTISALSA 250 g vihreitä papuja 2 dl keitettyjä mustapapuja 2 dl keitettyjä valkopapuja 250 g miniluumutomaatteja 2–3 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1–2 valkosipulinkynttä 1 punasipuli 2–3 rkl punaviinietikkaa suolaa rouhittua mustapippuria ripaus sokeria 1. Kuumenna tilkka öljyä pannulla. 74) oliiviöljyä 6 pancetta- tai pekoniviipaletta 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 300 g linguinepastaa tai spagettia 2 munaa 2 dl kuohu- tai ruokakermaa 100 g parmesaania yhden sitruunan raastettu kuori 2–3 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna suolaa rouhittua mustapippuria 1. Paloittele tomaatit. 4. Lisää sienet ja paista, kunnes nes- te on haihtunut. Paloittele makkarat noin parin sentin viipaleiksi. Valmistusaika: noin 10 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 3,50 euroa KUVAUSASTIAT: Kansikuva: Vaaka Olkkari, ruukku Pino, muut kuvausrekvisiittaa. 6. Sekoita kaikki kasvikset varovasti keskenään. Mausta vielä suolalla ja pippurilla. Leikkaa paprika reiluiksi kuutioiksi. Lisää perunat, sipulit ja pinaatit ja jatka paistamista käännellen noin 10 minuuttia. 5. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 8 euroa FENKOLI-KAALICOLESLAW puolikas pieni valkokaali 1 fenkoli 2 dl maustamatonta jogurttia 1 rkl majoneesia 1 rkl kokojyväsinappia puolen appelsiinin raastettu kuori yhden appelsiinin mehu 1 tl valkoviinietikkaa ripaus sokeria hieman suolaa rouhittua mustapippuria ennen tarjoilua. 3. Halkaise kesäkurpitsa ja munakoiso pitkittäin ja puolikkaat vielä pitkittäin. Raasta parmesaanijuusto. Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa minttu-jogurttikastikkeen kera. Siisti vihreiden papujen päät ja keitä papuja muutama minuutti runsaassa vedessä, kunnes ne hieman pehmenevät. 4. Puhdista sienet. Levitä kasvikset uunipannulle leivinpaperille. Muut astiat ja välineet kuvausrekvisiittaa. Poista pinaateista kovat lehtiruodit tarvittaessa. Huuhtele ja valuta pavut. Leikkaa kaali hyvin ohuiksi suikaleiksi. 2. Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannussa ja paista makkarapalat siinä kauttaaltaan kullanruskeiksi. Anna maustua viileässä ennen tarjoilua. 3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Valmistusaika: noin 20 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 5 euroa PAAHDETTU KASVISBULGURSALAATTI 250 g bulgurvehnää 1 iso punainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 munakoiso 1 nippu punasipuleita ½ dl oliiviöljyä sormisuolaa 2 rkl valkoviinietikkaa 3–4 valkosipulinkynttä hienonnettuna ½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna ½ dl tuoretta minttua hienonnettuna 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna 2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna yhden sitruunan puristettu mehu ½ tl suolaa rouhittua mustapippuria Minttu-jogurttikastike: 2 dl jogurttia 1 ruukku tuoretta minttua hienonnettuna rouhittua mustapippuria ripaus suolaa ja sokeria 1. Chorizo-makkara, kalkkunamakkara ja currywursti: Patalaput Olkkari, vati ja veitsi kuvausrekvisiittaa. Sekoita öljy ja sinappi keskenään ja lisää perunasalaattiin. 2. 3. Voit käyttää apuna juustohöylää. Kuori ja lohko punasipulit. Valmista ensin minttu-jogurttikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Sekoita majoneesi ja mausteet jogurtin joukkoon. Lisää mausteet ja kääntele sekaisin. SALSICCIA-CARBONARA 4–6 salsiccia-makkaraa (ks. Muut kuvat: Mortteli ja lasipullo Stockmann. Seinässä Harmony valkoinen himmeä laatta, 10 x 20 cm, Pukkila. Lämmin pasta hyydyttää kananmunaseoksen sopivasti. Leikkaa molemmat noin sentin viipaleiksi. Poista fenkolista kanta. 1. 2. makkaran ohje s. Salsiccia-carbonara: Lautanen ja viinilasi Stockmann, pienet kulhot Olkkari, muut kuvausrekvisiittaa. Merquez-makkara, pitaleipä ja harissamajoneesi: keraaminen leikkuulauta Olkkari, musta lautanen Stockmann, lasi Granit, lusikka kuvausrekvisiittaa. Kuori ja suikaloi sipuli. Anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia ennen tarjoamista. Lisää loppu oliiviöljy ja mausteet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet. 3. Suikaloi pekoni. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita keskenään. 2. Kuori ja paloittele perunat. Ota pannu liedeltä. 2. Lisää joukkoon kaprikset. Sekoita kulhossa munat, kerma, puolet parmesaanista, raastettu sitruunankuori, persilja, suola ja pippuri. Paahda uunissa 200 asteessa 30 minuuttia. 5. Halkaise ja suikaloi fenkoli. Huuhtele myös musta- ja valkopavut. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 12 euroa HUMMUSKASTIKE 1 ½ dl valmista hummustahnaa 1 dl maustamatonta jogurttia 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1 tl jauhettua kuminaa 1. Sekoita kasvikset ja bulgur varovasti keskenään. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Riistamakkara ja lämmin sieniperunasalaatti: Paistinpannu Olkkari, keittiöpyyhe Peroba, emalikulho kuvausrekvisiittaa. 5. Lisää joukkoon pekonit ja jatka paistamista, kunnes pekonit rapeutuvat. Sekoita kastikkeen joukkoon kaali- ja fenkolisuikaleet ja anna maustua viileässä KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokajuttu_4797.indd 79 79 9/10/2014 11:18:51 AM. Makkararuokien lisukkeet: Valkoinen vati Nougat, musta lautanen ja pieni valkoinen kulho Stockmann, muut kuvausrekvisiittaa. Tarjoile pasta lopun parmesaaniraasteen kera. Lisää lopuksi valkosipuli ja kääntele vielä hetki
RUOKA KOREASTI KURPITSAA Kurpitsa on monipuolinen syysherkku. 80 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokapieni_4798.indd 80 10.9.2014 15:39:32. SANNA KEKÄLÄINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Täyteläisen sosekeiton salaisuus piilee kurpitsoissa. Halutessasi keittoon saa lisämakua pancettapaloilla. Kasvisliemeen tehtynä se sopii kasvissyöjillekin. Käytä sitä keittoon, paahda salaattiin tai piilota pullaan ja sämpylöihin. Myös siemenet kannattaa hyödyntää surauttamalla niistä mehevä tahna leivälle
Soseuta sauvasekoittimella. Vinkki! Voit myös halutessasi valuttaa sulatettua tummaa suklaata tai Nutellaa ohukaisille. 3. Kiehauta seos ja vähennä lämpö keskilämmölle. Mausta chilillä ja pippurilla. 2 tl sitruunamehua ¼ tl kuivattua chiliä myllystä. Keitä 15 minuuttia. Kuori ja kuutioi kurpitsa. 2. 2 rkl sitruunamehua. 2. Valmistusaika: 30 minuuttia + 50 minuuttia Vaikeusaste: helpohko Hinta: noin 10 e 1. Jos taikina tuntuu löysältä, lisää hieman jauhoja. Lisää kerma ja sen verran kasvislientä, että keitto on sopivan sakeaa. Valmistusaika: 20 minuuttia + 25 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 8 e KURPITSAOHUKAISET 2 isoa kananmunaa 5 dl (täys)maitoa noin 3 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 1 tl kanelia ½ tl jauhettua kardemummaa 1 rkl rypsiöljyä 1 dl kurpitsasosetta (ohje alla) Paistamiseen: voita Tarjoiluun: kermavaahtoa paahdettuja saksanpähkinöitä vaahterasiirappia 1. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokapieni_4798.indd 81 81 9/10/2014 11:18:11 AM. Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Poista vaniljatanko. Lisää hillosokeri ja keitä 10–15 minuuttia. Sekoita tasaiseksi. Keitä 25 minuuttia tai kunnes kurpitsat ovat kypsiä. Laita sose takaisin kattilaan. Suolaa ei välttämättä tarvita, sillä kasvisliemi on itsessään suolaista. ¾ dl vettä. Lisää loppu maito. (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 3 rkl hienonnettua ruohosipulia tai timjamia KURPITSASOSE 600 g kurpitsakuutioita. Valmistusaika: 15 minuuttia + 30 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 6 e KURPITSANSIEMENTAHNA noin 2 dl valmista tahnaa 3 dl kurpitsansiemeniä ½ solo-valkosipulinkynsi noin 1 dl oliiviöljyä. Paista lettuja pienehköllä paistin- tai lettupannulla voissa. Päälle vielä saksanpähkinöitä tai vaahterasiirappia. 4. Vinkki! Sosetta tulee enemmän kuin lettuihin tai pullaan tarvitaan, mutta käytä loppu soseesta croissanttien tai paahtoleivän kanssa brunssilla. Kuullota niitä hetki öljyssä kattilassa. Laita palat kattilaan veden, sitruunamehun ja puolitetun vaniljatangon kanssa. ½ vaniljatanko 250 g (noin 3 dl) hillosokeria Letut paistuvat uudenlaisiksi kurpitsan ansiosta. Lisää puolet maidosta, jauhot, mausteet, öljy ja kurpitsasose. Anna turvota noin puoli tuntia. 2. Koristele keitto paistetulla pancetalla tai pekonilla, siemenillä ja yrteillä. Kuori ja kuutioi sipulit ja kurpitsat. Sekoita ja anna kiehahtaa. Lisää sen verran kasvislientä, että kurpitsat peittyvät. PANCETALLA JA SIEMENILLÄ SILATTU KURPITSAKEITTO 4 annosta 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 800 g kurpitsaa ilman kuorta ja siemeniä 3 rkl oliiviöljyä noin 9 dl kasvislientä 2 dl kuohukermaa ¼ tl chilirouhetta myllystä ¼ tl mustapippuria myllystä Päälle: paahdettuja siemeniä timjaminoksia tai muita tuoreyrttejä pancettaa tai pekonia 1. Tarjoa kermavaahdon, pähkinöiden ja vaahterasiirapin kanssa
Ne maistuvat parhailta vastapaistettuina, voisipaisulla aateloituina. Quinoa eli kvinoa on ravinteikas kasvi, joka sopii moneen ruokaan. Kokeile vaikka kuskusin tyylistä salaattia, jossa kvinoa saa seuralaisekseen kurpitsaa, vuohenjuustoa ja siemeniä. Kyllästyttääkö perusboston. Jos kaipaat uutta makua leivän päälle, niin surauta kurpitsansiemenistä tahna. Leivo sämpylät syksyisiksi kurpitsan kera. Piilota pullataikinaan kurpitsasosetta, niin maku on taatusti uudenlainen kaiken kokeneelle leivonnaisten ystävällekin. Siihen tarvitaan vain muutama raaka-aine. 82 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokapieni_4798.indd 82 9/10/2014 11:18:28 AM. RUOKA KURPITSA ANTAA SÄMPYLÖILLE SYKSYISEN SÄVÄYKSEN
Voitele sämpylät halutessasi munalla. Lisää murusteltu juusto, siemenet ja rucola. 3. Anna porista osittain kannen alla miedohkolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Paista 200-asteisen uunin alaosassa noin 30–40 minuuttia. Kurpitsaraaste saa taikinan tarttumaan käsiin ja pöytään normaalia hieman enemmän, joten käytä reilusti jauhoja. Maldon ¼ tl mustapippuria myllystä 1. Liuota hiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. 2 rkl juoksevaa hunajaa. Lisää joukkoon kurpitsat ja kastike. Painele taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla työpöydällä. 5. Vaivaa hyvin ja jätä taikina pehmeäksi. 100 g huoneenlämpöistä voita Täyte: noin 100 g huoneenlämpöistä voita noin 1 dl fariinisokeria noin 4 tl jauhettua kanelia Voiteluun: kananmuna 1. Ravistele siivilää valutuksen aikana, niin saat kaiken veden pois. 1 tl kardemummaa 1 dl kurpitsasosetta (katso erillinen ohje). 3 dl kauraleseitä. 3. Katso tarkka keittoaika pakkauksen kyljestä. Mausta seos sitruunamehulla, chilillä, suolalla ja pippurilla. 1 dl fariinisokeria. Huuhtele kvinoa huolellisesti tiheässä siivilässä kylmällä vedellä. Sekoita joukkoon yrttisilppu. Voitele pinta munalla. Peitä foliolla, jos pinta tummuu liikaa paistamisen aikana. Jaa taikina noin 20 osaan. Kuori valkosipuli ja paloittele se. Raasta kurpitsa ja paista sitä pannulla voissa tai öljyssä sekoitellen noin 10 minuuttia. Kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia. Kauli taikinasta kaksi noin 30 x 40 -senttistä suorakaiteen muotoista levyä. noin 8 dl vehnäjauhoja. 2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Paahda siemeniä, kunnes ne saavat hieman väriä. Esimerkiksi porkkanakakusta tuttu tuorejuusto-voi-tomusokerikuorrutuksen tai perinteisen, pipareiden päälläkin käytettävän tomusokeri-vesikuorrutuksen. 6. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokapieni_4798.indd 83 83 9/10/2014 11:18:32 AM. Anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Valmistusaika: 25 minuuttia + 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 5,50 e KURPITSA-KANELIBOSTON 2 pientä tai yksi iso boston tai noin 16 kierrepullaa 2 ½ dl (täys)maitoa 25 g tuorehiivaa. Jätä kvinoa valumaan siivilään noin 15 minuutiksi. Kuullota samanaikaisesti valutettua kvinoaa kuivalla, kuumalla paistinpannulla noin minuutti, tai kunnes kvinoa paahtuu hieman ja se alkaa tuoksua. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kurpitsasose. Ripottele päälle sokeri ja kaneli. 2. 5. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Voit myös tehdä kaksi pienempää bostonia nostamalla pullat halkaisijaltaan noin 20 cm kokoisiin irtopohjavuokiin. 25 g hiivaa. Nosta ne leivinpaperilla päällystetyille pelleille. Vinkki! Tämä pulla on mehukas sellaisenaan, mutta voit halutessasi taiteilla sen kanssa tarjottavaksi vielä kuorrutuksen. Sekoita hiiva joukkoon. Nosta pullat joko yhteen isoon uunivuokaan tai uunipellille. Lisää puolet jauhoista ja alusta taikinaa voimakkaasti. 3 tl suolaa. Sekoita joukkoon hunaja, suola, kurpitsa ja leseet. ½ tl suolaa. 4. Lisää mieluummin jauhoja vielä leipomisvaiheessa. Laita palat siementen kanssa tehosekoittimeen. Lisää tarvittaessa öljyä, jos tahna on liian jäykkää. Lisää öljy ohuena nauhana ja aja tasaiseksi tahnaksi. Säilytä tahna jääkaapissa. Lisää voi ja sen verran jauhoja koko ajan alustaen, että saat taikinasta kimmoisan. 3. 4. 3. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi. Pinnalle voit ripotella siemeniä tai juustoraastetta. 4. Laita lämmin, keitetty kvinoa kulhoon. Painele taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä. noin 9 dl vehnä- tai vehnä- ja grahamjauhoja. Kaikki astiat kuvausrekvisiittaa. Anna jäähtyä. Kohota taikina kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia. 2. Valmistusaika: 40 minuuttia + 1,5 tuntia Vaikeusaste: melko työläs Hinta: noin 12 e KURPITSA-KVINOASALAATTI 4 annosta 2 dl kvinoaa 3 dl kasvislientä 1 kg kuorellista kurpitsaa 250 g kirsikkatomaatteja 3 rkl öljyä muutama oksa timjamia (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 200 g vuohenmaitofetaa 2 dl paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä 6 dl rucolaa tai versoseosta Kastike: ¾ dl oliiviöljyä 3 rkl sitruunamehua 2 tl juoksevaa hunajaa ½ tl sormisuolaa, esim. Laita siemenet kuivalle, kuumalle pannulle. 2. 3. Paista öljyllä hunnutettuina 225 asteessa 20–45 minuut- tia riippuen palojen koosta. Valmistusaika: 15 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 4,50 e KURPITSAISET SOLMUSÄMPYLÄT noin 20 kappaletta 3 dl kurpitsaraastetta 2 rkl voita tai öljyä 5 dl kädenlämpöistä vettä. Alusta jauhot vähän kerrallaan taikinaan öljyn kanssa. ¾ dl oliiviöljyä 1. 2. Mausta kypsät palat suolalla ja pippurilla. Rullaa levyt ja paloittele molemmat rullat 7–8 osaan. 2 dl kvinoaa 3 dl kasvislientä 1. Valmistusaika: 25 minuuttia + 1 tunti Vaikeusaste: helpohko Hinta: noin 17 e Kvinoan keitto-ohje Keitä kvinoa ohjeen mukaan, niin se ei puuroudu eikä maistu kitkerältä. Keitä kvinoa alla olevan ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään. Sekoita hyvin. Kiehauta kasvisliemi kattilassa. 1. Levitä palat pellille ja laita mukaan timjaminoksia. 6. Nosta taikinalevylle nokareita pehmeästä voista. Laita paahdettu kvinoa kasvisliemeen. Muotoile pötköt solmuiksi. Pyörittele ne ensin palloiksi ja sitten pötköiksi
Fiskarsin Herb Garden -kasvualusta ja led-valo pitävät yrtit ja salaatit tuoreina, 79,90 e (fiskars.fi). Sinkkisiin yrttitikkuihin voi kirjoittaa pyyhittävällä tussilla kulloinkin kasvatettavan yrtin nimen. Tikut 2 e/kpl ja valkoinen tussi 6,90 e (Granit). 9. Metallipurkkiin pakatulla Nutscenen juuttinarulla kesytät villiintyneet yrtit, 12 e (Smyygi). 84 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokatippi_4799.indd 84 9/10/2014 11:21:47 AM. Eero Aarnion suunnittelema Plastexin Evergreen-sumutinpullo, 0,9 l, 9,90 e (Stockmann). Öljyä morttelin sisäpinta aika ajoin, jotta maut ja värit eivät imeydy mortteliin. 3. Näillä välineillä salaattien ja yrttien sisäviljely onnistuu. 8. Microplanen yrttimyllyllä yrttien hienontaminen käy kätevästi, 39,90 e (Eiring). 2. Laitteeseen on saatavana myös käteviä kasvatuskapseleita, 5,90 e/kpl (Finnish Design Shop). Sebastian Janssonin suunnittelema pienempi Tregren Genie -keittiöpuutarha on kompakti yrttipuutarha, 89 e (tregren.fi). 10. 6. Mezzalunan järeässä yrttileikkurissa on tehokas kaksoisterä, 65,70 e (Eiring). MARI HARJULA • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN JA VALMISTAJAT 9 10 8 1. 5. Janne Loiskeen Plantui Smart Garden -älypuutarhan led-valaistuksen ja vesiviljelytekniikan avulla kasvatus siemenestä sadonkorjuuseen onnistuu 6–8 viikossa, 199 e (Finnish Design Shop). 7. KEITTIÖIDEAT 3 2 1 4 7 5 6 KEITTIÖSSÄ VIHERTÄÄ Syksyllä keittiöpuutarha siirtyy sisätiloihin. Funktionin karkeapintaisessa graniittimorttelissa, halkaisija 15 cm, valmistat maukkaat pesto-tyyppiset yrttiseokset vaivatta, 30 e (Chez Marius). 4. Mikael Ericssonin suunnitteleman Tregren Herbie -sisäpuutarhan Active Growing Technology ja tehokas kasvivalo mahdollistavat kaupunkiviljelyn kotona, 109,90 e (tregren.fi). Ibilin viisiteräisillä yrttisaksilla silppuat helposti ja nopeasti satoa ruokiin, 12,90 e (Chez Marius)
kuva n kokonais uus 8 600€ + kotiinku ljetus FUN maalattu, ultrakorkeakiilto-ovi 5 eri värivaihtoehtoa Hinta sisältää: kalusteet, työtasot, integroidut astianpesukone ja jääkaappi, RST-allas, RST-uuni, keittotaso, RST-liesikupu. noblessakeittiot.fi KO1410_ilmo_4800.indd 85 ESPOO-SUOMENOJA KAUPPAKESKUS LIILA JA KEITTIÖTALO HELSINKI TÖÖLÖ | HYVINKÄÄ | HÄMEENLINNA JYVÄSKYLÄ | JÄMSÄ | LAHTI | PIETARSAARI RIIHIMÄKI | TURKU | VANTAA TAMMISTO JA VARISTO KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 85 10.9.2014 15:40:43. Kuvausrekvisiitta ei sisälly hintaan. SYYSMESSUT 18.9.–18.10.2014 MESSUTARJOUS! Esim
Safkaa ja vinkkua -viinioppaan (Pulp Media) Hanna teki yhdessä Arto Koskelon kanssa. Ylijäämäviinit voi käyttää ruoanvalmistukseen. Se on minulle keit- tokirjailijana myös hyvä vuorovaikutuspaikka. Tärkeintä on se, että ruoka maistuu hyvältä. hannag.fi KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokaideat_4801.indd 86 10.9.2014 16:02:58. He kuvasivat yhdessä myös MTV3-kanavalla keväällä 2014 esitetyn Meidän safkaa -ruokaohjelman. HANNA GULLICHSEN • Pulp Median toimitusjohtaja, ruokakirjailija ja -bloggaaja. Tällöin se myös maistuu paremmalta. Mikä on oma lempiraaka-aineesi. Tulin viisitoista vuotta sitten Puolangalta Helsinkiin ravintola-alan töihin. KEITTIÖIDEAT HERKKUJA ARKEEN SESONGIN MUKAAN Avokadopastasta tunnettu Hanna Gullichsen kokkaa ja bloggaa sesongin mukaisista raaka-aineista. Nyt työn alla on Safkaa skideille -keittokirja, joka on tarkoitus julkaista ensi keväänä. Halusin tarjota helpotusta arkeen, kun perheissä mietitään, mitä syödä. Mitä tulevaisuuden suunnitelmia sinulla on. Nykyään hyvin monia raaka-aineita on saatavilla jatkuvasti, jolloin sesongit hämärtyvät. On erittäin tärkeää istua päivittäin yhdessä ruokapöytään ja jakaa päivän kuulumiset. Laiskana kokkina pidän helposti ja nopeasti valmistettavista yksinkertaisista ruoista. Myös lasillinen viiniä on osa arkistakin ruokailua. Parasta blogin pitämisessä on saamani palaute. En itsekään valmista juuri mitään ilman reseptiä. Syys–lokakuussa suosikkejani ovat kaalit ja juurekset, joita nautitaan kotonamme ahkerasti ja monella tapaa valmistettuna. Mielestäni kaikkea ei tarvitse saada joka päivä. Silloin raaka-aineet ovat parhaimmillaan, niitä saa kaikkialta ja ne ovat myös edullisia ja lähellä tuotettuja. Kirja sisältää arkiruoan lisäksi vinkkejä lasten juhliin. Mitä blogin pitäminen on sinulle antanut. TEKSTI MARI HARJULA • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Miten päädyit ruoka-alalle. Mikä innoitti sinua keittokirjojen tekemiseen. Nyt on alkanut kirkastua, että haluan toimia jollain tavalla ruokavaikuttajana. Mikä on ruokafilosofiasi. Haluaisin kirjoittaa blogia useamminkin, jos vain olisi enemmän aikaa. Blogi on erinomainen väylä tuoda ajankohtaisia asioita ja reseptejä esille heti, kun ne tulevat mieleen. Resepti löytyy kirjasta Safkaa – parempaa arkiruokaa. Etenkin 7-vuotiaan poikani syntymän jälkeen ymmärsin, että ruoka on paljon enemmän kuin yksi ateria. Rakastan sitä, että jotain raaka-ainetta, kuten esimerkiksi uusia perunoita, joutuu odottamaan aina vuoden. Ruoka on aina ollut minulle tärkeä osa arkea ja juhlaa. Safkaa ja vinkkua -oppaaseen on koottu viinisuositukset molempien Safkaakeittokirjojen ruoille. • Julkaissut yhdessä Alexander Gullichsenin kanssa keittokirjat Safkaa – parempaa arkiruokaa (Otava) ja Safkaa – maanantaista sunnuntaihin (Pulp Media). • Hanna ja Alexander Gullichsenin avokadopasta nousi ruokailmiöksi pari vuotta sitten. Ahkeran keittokirjailijan uusin kirja Safkaa – maanantaista sunnuntaihin on painettu nyt myös ruotsiksi. Hyödynnän kaikki hankkimani raaka-aineet, enkä heitä ruokaa roskiin. Pyrin käyttämään aina sesongin mukaisia raaka-aineita. Safkaa – maanantaista sunnuntaihin on rehellinen ja selkeä keittokirja. Haluaisin jatkossakin ruokavaikuttajana tehdä asioita, jotka ovat merkityksellisiä sekä työllistää näin itseni ja päästä tekemään sitä, mitä rakastan. Blogini saama palaute innosti minua kokoamaan ohjeita yksiin kansiin. • Valmistunut suurtalousesimieheksi Järvenpään Adulta-aikuiskoulutuskeskuksesta. 86 Maku, tunne ja valmistuksen helppous ovat Hanna Gullichsenin mielestä keskeisiä niin arkikuin juhlaruoassa. Arvostan ruokaa todella paljon
Uutuus hintaan, jonka ansiosta sinulla on varaa myös upeisiin tupaantuliaisiin UUSI TINTA-KEITTIÖ 3 684 € TANSKALAISTA MUOTOILUA, UUTUUS * Kvikin uudelle Tinta-keittiölle ovat tunnusomaisia pysty- ja vaakalinjat, jotka antavat sille tyylikkään ja ajattoman ilmeen. Allas, hana, kodinkoneet ja valaistus eivät sisälly hintaan. KO1410_ilmo_4795.indd 87 9/10/2014 11:19:48 AM. Joten tule lähimpään Kvik-myymälään tai osoitteeseen kvik.fi ja selvitä missä keittiössä vietät tupaantuliaisia * Ohjeellinen vähittäishinta sisältää kaapit, sokkelit ja pöytätasot. Valittavanasi on 10 eri väristä alumiinilistaa käsittelemättömästä alumiinista trendikkääseen siniseen
Ovet avoinna joka arkiaamu klo 6-10. Iskelmän Aamuklubi. Ei pönötystä. ISK AA ELMÄ AN MU TTI KLU N &A BI NN A-M ARI AAMUKLUBI Ei pukukoodia. Ei sisäänpääsymaksua. www.iskelma.fi KO1410_ilmo_4804.indd 88 Seuraa meitä verkossa @iskelma 9/10/2014 11:22:13 AM
Kirja sisältää myös tietopaketin paleodieetin ravintotieteellisistä perusteista. Uudella teräteknologialla varustettu Kenwood Blend-X Pro -tehosekoitin, 1,6 l, surauttaa juomat ja smoothiet helposti ja nopeasti, 399 e (Prisma ja Sokos). Tuotteessa yhdistyvät eri materiaalit. Kantta jäähdytetään pakastimessa kymmenen tuntia, jonka jälkeen se pitää ruoan viileänä seitsemän tuntia. Testikerroilla säilyivät raikkaina mascarpone-kermavaahto sekä lounassalaatti. Kirjan idea ja esitystapa on viehättävän yksinkertainen. Kirja on käytännöllinen perusopas superfoodien ystävälle. Kirjassa luvataan, että näillä resepteillä paino putoaa ja energiataso nousee. (JYM) 3 MEHULINKO JA -PURISTIN Monikäyttöinen Novis Vita Juicer -mehulingon saa muutettua helposti sitruspusertimeksi, 499 e (Stockmann). Valmiit mehut, smoothiet, shotit ja maidot on kuvattu kaikki samanlaisessa värittömässä lasipullossa, näin juomien väri ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Anna Kristeri, sisustustoimittaja KAUNIISTI TARJOLLE Mette Duedahlin Muutolle suunnittelemalla Pushkahvinkeittimellä valmistat ja tarjoilet pressokahvin tyylikkäästi. Hinta 18–22 e koosta riippuen, myytävänä tavarataloissa ja keittiöalan erikoisliikkeissä. VIHREÄÄ VOIMAA Fern Green: Vihermehut tehosekoittimella ja mehustimella: Smoothiet ja shotit, 160 s. Hän on laatinut kirjaan yli 80 modernia reseptiä, joilla kivikautinen ruokavalio on saatu tuotua tälle vuosituhannelle. Paleoguru Thomas Rode Andersen peräänkuuluttaa kirjassa luonnonmukaisen ja puhtaan ravinnon syömistä muinaisten metsästäjä-keräilijöiden tapaan. UMP-Media Oy, noin 25 e. Tämän oppaan avulla täydennät tai muutat ravintotottumuksiasi käytännönläheisesti. Kullakin aukeamalla on myös havainnollisesti reseptiin käytettävien raaka-aineiden kuvat ja lyhyt kuvaus vielä siitä, onko mehu tai smoothie esimerkiksi puhdistava, piristävä tai aineenvaihduntaa kiihdyttävä. Jämäkkä litran kannu sopii myös muiden kuumien ja kylmien juomien tarjoiluun. Kannu on kiveä, läpinäkyvä kansi muovia, mäntäyksikkö terästä, kahva pyökkiä ja nuppi kumia. KEITTIÖIDEAT KOONNUT MARI HARJULA • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN, MARI LAHTI JA VALMISTAJAT KEITTOKIRJOJA SUPERFOODIEN SALAT Erkki Palviainen: Voimaruokaa! Polku superfoodien ihmeelliseen maailmaan, 180 s. Kirjassa selvitetään, mitä voimaruoka on ja miksi ruokavaliota kannattaa monipuolistaa. Oppaassa esitellään voimaruokia niin lähiluonnosta kuin hieman kauempaakin. Laite säätää pyörimisnopeuden hedelmien mukaan automaattisesti. Hinta 99 e (muuto.com.) KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_ruokaideat_4803.indd 89 89 9/10/2014 11:18:42 AM. (MH) 1 SILIKONINEN SITRUSPURISTIN 2 ESIOHJELMOITU TEHOSEKOITIN Normann Copenhagenin Squeezer-mehupuristimen saa säädettyä kahteen eri asentoon sitrushedelmän koon mukaan, 20 e (finnishdesignshop.fi). Ravintofilosofi Erkki Parviaisen kirjoittama superfoodopas on ensimmäinen kotimainen kirja tässä lajissa. Kestää konepesun, ja alaosan voi laittaa suoraan mikroon. MURUDINING.FI KOKEILE TÄTÄ EVÄÄT TUOREINA Kokeilin ruotsalaista Frozzypackia, joka on eväsrasian ja kylmälaukun yhdistelmä. Smoothiet ovat ihana aamiainen tai vaikkapa terveellinen välipala. Tammi, 17,30 e. Aion hankkia tämän kirjan keittiööni jokapäiväiseen käyttöön. Sisällysluettelosta puuttuvat sivunumerot hieman hankaloittavat kirjaan tutustumista. (MH) KIVIKAUDEN RUOKAA Thomas Rode Andersen: Paleokeittokirja – Kivikauden ruokaa modernilla otteella, 261 s. MURUROCK-HYVÄNTEKEVÄISYYSKAMPANJA HELSINKILÄISESSÄ MURU-RAVINTOLASSA: RAVINTOLA MUUNTAUTUU ROCKRUOKAA TARJOAVAKSI KLUBIKSI 24.–25.10. Lisätietoa mastermarkbrands.fi/frozzypack. Hän painottaa, että elimistömme on muuttunut 3 x MEHUT IRTI paljon vähemmän kuin ruokavaliomme. Atena, noin 35 e
Sopii hyvin esimerkiksi merquezmakkaran ja riistamakkaran kanssa. AC Alsace, Ranska Rypäleet: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, sokeria 6 g/l NERO COPERTINO RISERVA 2010 11,5 p ??. Lyhyt säilytys käy. Viinin tuoksu on rehevä, täyteläinen, mausteinen ja yrttinen. Western Cape, Etelä-Afrikka Rypäle: Pinotage 9,98 e Viinin tuoksu on erittäin rehevä ja paahteinen. Voimakkaan paahteisen kahvin/ mokan sävyttämä persoonallinen ja mausteinen maku vastaa tuoksua. Lyhyt säilytys käy. PISTEET VIININ LAADUSTA 6–8 p 9–11 p 12–14 p 15–17 p 18–20 p 90 Yksinkertainen viini, ei luonnetta Hyvä viini, tavanomainen laadun, alueen ja rypäleen suhteen Laadukas viini, hieno, tyypillinen rypäle- ja alueluonne Ensiluokkainen viini, vaikuttavaa syvyyttä ja luonnetta Poikkeuksellinen ja ainutlaatuinen, moniulotteinen ja harmoninen viini , DB DURIF 2011 11 p ??? Riverina, Australia Rypäle: Durif (= Petite Sirah) 9,98 e Viinin tuoksu on täyteläinen, kypsän marjainen, eukalyptuksinen ja mausteinen. Tarjoa tämä viini 17–20-asteisena. Voimakas niukkahappoinen ja hedelmäinen maku vastaa tuoksua. Sopii mainiosti esimerkiksi salsiccia-carbonarapastan, chorizon ja currywurstin kanssa. Makeanoloinen, niukkatanniininen pehmeä ja kiltti maku vastaa tuoksua. ccialla 7 u salsi v i s ohje Pehmeät, niukkatanniiniset ja makeanoloiset punaviinit sekä muutamat tuhdit Alsacen valkoviinit sopivat hienosti itse tehtyjen makkaroiden kumppaniksi. Columbia Valley, Washington, Yhdysvallat Rypäle: Cabernet Sauvignon, sokeria 7 g/l 9,88 e Viinin tuoksu on pehmeä, yrttinen, mausteinen ja salmiakkinen. TÄHDET HINTA-LAATUSUHTEESTA ????. Tarjoa 14–17-asteisena salsiccia-carbonarapastan, riistamakkaran, chorizon, currywurstin ja yrttisen kalkkunamakkaran kanssa. ???? ??? ?? ? Löytö Enemmän kuin hintansa arvoinen Laatu vastaa hintaa Kallis laatuunsa nähden Älä heitä rahojasi hukkaan KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_viini_4806.indd 90 9/10/2014 11:19:35 AM. Lyhyt säilytys käy. IGP Pays d´Oc, Ranska Rypäle: Cabernet Sauvignon, sokeria 7 g/l COLUMBIA CREST TWO VINES CABERNET SAUVIGNON 2011 11 p ??. 11,99 e Tuoksu on miellyttävän hedelmäinen, tamminen, aavistuksen paahteinen ja savuinen. Sopii hyvin esimerkiksi chorizon, merquz-makkaran sekä salsicciacarbonarapastan kanssa. CAFÉ CULTURE COFFEE MOCHA PINOTAGE 2013 10,5 p ??. VIINITESTI VIINI KRUUNAA LAADUKKAAT MAKKARAT tan rapas a n o b car 9. Tarjoa tämä viini 14–17-asteisena. Tarjoa tämä viini 17–20-asteisena. Tuoksu on pehmeä, rehevä ja valkopippurinen. Tarjoa 9–12-asteisena yrttisen kalkkunamakkaran, merquezmakkaran ja currywurstin kanssa. Lyhyt säilytys käy. Voimakas, niukkatanniininen ja pehmeä maku vastaa tuoksua, siinä on myös kypsiä marjoja. Sopii hyvin merquez-makkaran, riistamakkaran, currywurstin ja yrttisen kalkkunamakkaran kanssa. DOC Copertino, Apulia, Italia Rypäleet: Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi, Montepulciano, sokeria14 g/l 10,28 e 8,98 e Alsacen perinneruokien, tuhtien lihaja makkarapatojen kanssa nautitaan alueen valkoviinejä. Siinä on runsaasti kahvia, savua, lakritsaa ja yrttejä. ERKKI NASKI • KUVAT ALKO PIERRE SPARR RAYON D´ALSACE EDELZWICKER 2012 11 p ??. Makeanoloinen, niukkatanniininen, herukkainen ja vaniljainen maku vastaa tuoksua. HOB NOB CABERNET SAUVIGNON 2010 10,5 p ??. Lyhyt säilytys käy. Tarjoa viini 14–17-asteisena. Lyhyt säilytys käy. Makeanoloinen, pehmeä, niukkatanniininen ja helppo maku vastaa tuoksua
Dekantoi pari tuntia. Tarjoa tämä viini 17–20-asteisena punaisen lihan, riistan, lampaan ja kovien juustojen kanssa. WO Coastal Region, Etelä-Afrikka Rypäle: Pinotage 29,30 e 29,90 e Tuoksussa aistii Bordeaux-tyyppisen viinin: kahvia, setriä, lyijykynää, tummia marjoja, tammea ja cassista. Tarjoa 17–20-asteisena sellaisenaan tai punaisen lihan tai riistan kanssa. Tarjoa 17–20-asteisena punaisen lihan, riistan, tuhtien pataruokien ja grillituotteiden kanssa. Kannattaa kellaroida. Mendoza, Argentiina Rypäleet: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Petit Verdot, Bonarda CHÂTEAU HAUT-BAGES MONPELOU 2010 12,5 p ??. Erittäin täyteläinen, pitkä, maukas, ja tanniininen maku vastaa tuoksua. Erkki Naski, viiniraadin isäntä, Vuoden Viinit -kilpailu Ry:n puheenjohtaja Turo Aro, IWFS:n (International Wine and Food Society) entinen puheenjohtaja 14,99 e 18,85 e Marianne Mikola, Kotkan Munskänkarnan perustaja, viiniharrastaja Vierailija: Erkki Piitulainen, Suomen Munskänkarnan pääkouluttaja NONA PETIT 2011 13 p ???. DO Valle de Casablanca, Chile Rypäle: Pinot Noir 16,99 e Viinin tuoksu on marjaisa, mausteinen, mokkainen, tamminen ja lämmin. Hieno jälkimaku. Hyvä rakenne. Pehmeä, makeanoloinen, hedelmäinen ja tasapainoinen maku vastaa tuoksua. VIINIRAATI Syksyn riista- ja liharuokien kanssa maistuvat runsaat punaviinit. Pitkä jälkimaku. Yli satavuotiaitten köynnösten rypäleistä tehdyn viinin rehevässä tuoksussa on mausteisuutta, tammea, herukkaa ja hillomaisuutta. Pitkä, jopa 20 vuoden säilytys käy. Washington, Yhdysvallat Rypäleet: Merlot, Syrah, sokeria 5 g/l MONTES ALPHA PINOT NOIR 2012 13,5 p ???. Maistuu myös sellaisenaan. Dekantoi tunnin verran. Pidempi säilytys käy. Sopii myös grillattujen possuruokien kanssa. Dekantoi lyhyesti. Maukas ja täyteläinen maku vastaa tuoksua, siinä on myös herukkaa, kirsikkaa ja pippuria. Dekantoi tunnin verran. Sopii esimerkiksi punaisen lihan, riistan, riistapatojen ja kovien, suolaisten juustojen kanssa. 25,70 e Mehevän hienostuneessa tuoksussa on herukkaa, mausteita, tammea ja kypsiä marjoja. Muutaman vuoden säilytys käy. 15,29 e SEVEN FALLS MERLOT 2011 13 p ???. Nautiskeluun myös sellaisenaan. Dekantoi tunnin verran. Hyvin pehmeä, marjainen, savuinen ja paahteinen maku vastaa tuoksua. Muutaman vuoden säilytys käy Rehevässä ja paahteisessa tuoksussa on pieniä, punaisia marjoja, erityisesti kirsikkaa ja puolukkaa. Sopii joko sellaisenaan tai tuhtien pataruokien, grillipossun ja myös punaisen lihan kanssa. Maistuu myös sellaisenaan sekä punaisen lihan, lammasruokien ja grillilihojen kera. Tarjoa 17–20asteisena. Usean vuoden säilytys käy. Maukas riistaviini. Pitkä, jopa 10–15 vuoden säilytys käy. DOCa Priorat, Espanja Rypäleet: Garnacha Negra, Samsó, Merlot Espanjalaisen viinin mausteisessa ja rehevässä tuoksussa aistii nahkaa, vaniljaa, lakritsaa, marjaisuutta ja tammea. 5–8 vuoden säilytys käy. Makeanoloinen, pehmeä, tyylikäs ja maukas maku vastaa tuoksua, siinä on myös kuivattua hedelmää. Maukas, hienostunut, nuori, vielä runsaan tanniininen maku vastaa tuoksua. Dekantoi pari tuntia. Paahteinen, täyteläinen, runsas, sopivan hapokas, niukkatanniininen ja tasapainoinen maku vastaa tuoksua. BENMARCO EXPRESIVO 2012 15,5 p ????. Bodega Garzón, Uruguay Rypäle: Tannat, sokeria 6 g/l NUGAN ESTATE DURIF 2009 12,5 p ???. Muutaman vuoden säilytys käy. Dekantoi pari tuntia. Persoonallinen argentiinalainen uutuus Benmarco Expresivo osoittautui miellyttäväksi löydöksi. Hieno viini! 29,90 e Vierailija: Leena Luoto, pitkän linjan viiniharrastaja KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_viini_4806.indd 91 91 9/10/2014 11:19:45 AM. Pitkä jälkimaku. Tyypillinen uuden maailman Pinot Noir. Dekantoi lyhyesti. Usean vuoden säilytys käy. Tarjoa viini 17–20-asteisena. Tarjoa 17–20-asteisena medium miinus punaisen lihan, lampaan, isojen riistalintujen ja kovien, suolaisten juustojen kanssa. Tarjoa 14–17-asteisena sekä isojen riistalintujen että riistan seuraksi. Täyteläinen, roteva ja pitkä maku vastaa tuoksua. Dekantoi useita tunteja. AC Pauillac, Cru Bourgeois, Bordeaux, Ranska Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc SANTA HELENA 100+ PARRAS VIEJAS CABERNET SAUVIGNON 2011 14 p ???. Tarjoa tämä viini 14–17-asteisena. Etelä-Afrikan omasta rypäleestä tehdyn viinin pehmeässä tuoksussa aistii mokkaa, setriä, mausteisuutta ja tammea. Tarjoa 14–17asteisena sellaisenaan tai isojen riistalintujen, savustetun lihan, pataruokien ja naudanlihan kanssa. RIISTAN KANSSA SOPIVAT TUHDIT PUNAVIINIT GARZÓN TANNAT 2012 13 p ???. Pehmeä, leveä, makeanoloinen ja niukkatanniininen maku vastaa tuoksua, siinä aistii myös kanelia ja neilikkaa. Riverina, Australia Rypäle: Durif (= Petite Sirah) 13,12 e Rehevässä ja miellyttävässä tuoksussa on nahkaa, kuivattuja hedelmiä, tammea, eukalyptusta ja yrttejä. Cochagua Valley, Chile Rypäle: Cabernet Sauvignon KWV THE MENTORS PINOTAGE 2011 13 p ??. Uruguayn omasta rypäleestä tehdyn viinin leveässä tuoksussa on suklaata, mokkaa, luumua, tammea ja savua
MATKA MERELLINEN MENORCA Raukea Menorca on tehty kalliorinteistä, rantapoluista ja koskemattomista hiekkapoukamista. Herkuttele hummereilla, rantabaarien auringonlaskuilla ja huikean turkoosilla Välimerellä. MIRA JALOMIES • KUVAT PEPPE MANCUSO 92 KO1410_matka_4808.indd 92 9/10/2014 11:21:10 AM
Rakennuksia ei ole eikä palveluita. 4 Pitkälti toista sataa. – Niitä on saarella paljon, enemmän kuin naapurisaarilla Mallorcalla ja Ibizalla yhteensä. 1 2 3 P urjeveneemme liukuu kohti avomerta. Kun satamalahti jää taa, alkaa tuuli. Ihmisiäkin on vain kourallinen, sillä autotietä ei ole lähimaillakaan. fortalesalamola.com Maaseudun niityillä levittyvät pronssikautisten kylien jäänteet ja rakennelmat. Välillä seisahdumme rannikon tuntumaan uimaan ja snorklailemaan. Monet yritykset vuokraavat purje- ja muita veneitä, kipparin kanssa tai ilman. menorcarentaboat.com NÄE PALA HISTORIAA Maón sataman komistus on 1800-luvulla tehty, valtaisa La Mola -linnake pitkine tunneliverkostoineen. Valkoiset rantakylät ja rauhalliset uimapaikat ovat Menorcan ominta maisemaa. Meri tyyntyy saaren etelärannikolla. On vaikea kuvitella houkuttelevampaa uimapaikkaa. Piikkipensaat, männyt ja villioliivipuut täplittävät rosoisia kallioita. Purjehduspäivän suurinta ylellisyyttä on pääsy eristäytyneelle, hiljaiselle Cala Trebalúgerille. Sukellamme myös kallionseinämässä olevaan luolaan, jonka sisälle pääsee kävelemään. Vähän väliä erotan kivikkorinteiden välistä pieniä poukamia hiekkarantoineen. 1. Ravintoloissa herkutellaan lähivesien tuoreilla kaloilla ja äyriäisillä. Maón lähettyvillä sijaitseva Dalatí de Dalt on alueista laajimpia ja mielenkiintoisimpia. Poukaman hiekka on vaaleaa silkkiä, vesi sinivihreää ja tuoksussa on ripaus männyn pihkaa. Maó LÄHDE VENEILEMÄÄN Mestral Menorca Rent a Boat välittää veneretkiä ja erikokoisia vuokraveneitä, suurimmissa voi myös yöpyä. 4. Auringonlasku kannattaa kokea ainakin kerran Cova de’n Xoroin chill out -baarissa. Voimme pysähtyä missä huvittaa. Hienoimat ovat täysin koskemattomia ja niihin on käveltävä pitkin polkuja. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_matka_4808.indd 93 93 9/10/2014 11:21:32 AM. Parhaita ovat ne, joihin pääsee vain veneellä, Nicholas sanoo. Ciutadella MENORCA LUOLIA JA LUKSUSTA Purjeveneellä vietetyssä päivässä on luksuksen tuntua. – Samantapaista maisemaa on kaikkialla saaren ympärillä, mutta pohjoispuolella piirteet ovat vielä karumpia, tuulen tuivertamia ja jylhiä, kipparimme kertoo. Kyydissä on kanssani vain muutama muu lomailija, joten vene tuntuu liki omalta – tosin itse ei tarvitse tehdä muuta kuin loikoilla auringossa. Sitten jäävät taakse kalliorinteessä olevat huvilat, terasseilla kaartuvat purppuraiset ihmeköynnökset ja pihat, joista johtavat portaat auringonottotasanteille ja mereen. Ensin katoaa näkyvistä Ciutadellan pienvenesatama kalastuspaatteineen. Meri ei varsinaisesti kuhise kaloja, mutta vesi on häkellyttävän kirkasta, joten jokainen sintti näkyy. Purjeet pullistuvat, vene kallistuu arveluttavasti ja aallot pärskivät laitojen yli, mutta kapteenimme Nicholas ei ole moksiskaan. 3. 2. Rannikkoa kaunistavat kymmenet kirkasvetiset poukamarannat. Menorcalla tuulee usein, eikä tämä ole vielä mitään.
Hevosesityksiä voi katsella myös Ferreriesissä, sonmartorellet.com 94 Palaamme Ciutadellaan, saaren vanhaan pääkaupunkiin. JUHLAA KOKO KESÄN MERENELÄVIÄ SATAMASSA Menorcan kesään kuuluvat perinteikkäät, näyttävät fiestat. 2. Menorcan erikoisuus on piikkihummerista tehty keittomainen muhennos, caldereta de llagosta. Makeana herkkuna syödään hillolla tai suklaalla täytettyjä ensaimada-pullia, joita saa konditorioista ympäri vuoden. Monet taloista ovat paikallisten kesäkoteja, pieniä ja vaatimattomia. Liki kymmenen kilometriä saaren pääkaupungista Maósta sijaitsevassa kylässä on vain pari kuppilaa ja ruokapaikkaa eikä hotellin hotellia. Niitä vietetään joka paikkakunnalla vuoron perään, muutaman päivän ajan kerrallaan, juhannuksesta syyskuun puoliväliin. Juhlajuomaksi on aina pomadaa. Juhlia vietetään suojeluspyhimysten muistoksi, mutta uskonnollisuutta ei helposti huomaa. Lapset kahlailevat matalikossa ja koettavat saada kaloja haaviin. Päädyn kuitenkin modernimpaan S’Amaradoriin. . Hilpeissä ulkoilmabileissä on viihdykettä kaiken ikäisille – jättiläisten kulkueista konsertteihin ja ilotulituksiin. Plussana ovat kynttilöiden valaisemat, aivan veden ääreen levitetyt terassipöydät. Ihmiset käyskentelevät ja shoppailevat rantakadulla ja vanhankaupungin kävelykujilla. PIKKUSAARELLA MERI ON AINA LÄSNÄ. POLKUJA PITKIN RANNALLE Aamiaisastiat kolisevat liidunvalkoisten kivitalojen terasseilla. Tyylikkäämpiä jalkineita tekevät Pons Quintana, Patricia sekä maailmankuulu Mascaró, jolla on kolme brändiä: Jaime Mascaró, Ursula Mascaró sekä Pretty Ballerinas, jonka ballerinavalikoima on lyömätön. Yksinkertaiset, kumipohjaiset nahkasandaalit, avarcat, ovat saaren suosituimmat kesäjalkineet. Maaseudun pienhotellit, kuten Ciutadellan lähettyvillä sijaitseva Sant Ignasi, ovat myös viehättäviä lounas- ja illallispaikkoja. Saarta reunustavat kalliorinteet, männyt ja turkoosi Välimeri. Niitä saa kaiken värisinä ja kokoisina. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_matka_4808.indd 94 9/10/2014 11:21:51 AM. Hevoset ovat pääosassa kesän juhlissa, joita vietetään vuoron perään joka paikkakunnalla. Café Balearin houkutuksena ovat klassiset kala- ja äyriäisruuat, kuten lähivesiltä pyydetystä piikkihummerista tehty muhennos, caldereta de llagosta, saaren suurin gourmetherkku. Niitä on pitkä rivi, mutta parhaat ruokapaikat löytyvät sataman pohjukasta, perinteisten pienveneiden viereltä, muistan Nicholasin neuvoneen. 1. Rantakadun varrella on myös paljon ravintoloita. . Valkea, välimerellis-skandinaavinen sisustus on kaunis ja ruoka loistavaa. Pimeän tullen suuntaan kohti satamaravintoloita. POIKKEA KENKÄOSTOKSILLE Menorcalla on tehty kenkiä jo yli sata vuotta. Es Graussa on aamutuimaan ihanan viipyilevä tunnelma. MATKA . Tarjolla on saaren tuotteita: koruja, laukkuja ja kenkiä sekä oliiviöljypohjaisia luonnonsaippuoita, jotka on nimetty rantojen mukaan. Perinteiset puuveneet ja kalastuspaatit keinuvat Ciutadellan satamassa. 4. Se on arvostettua ja hintavaa herkkua. Sen kyydissä on pariskunta, koira ja eväät. Turistirihkaman sijaan kaupan on vaate- ja sisustustavaraa. Hepat on koulutettu tanssimaan takajaloillaan väkijoukon keskellä, orkesterin pauhatessa. Päätähtiä ovat mustanpuhuvat menorcanhevoset, jotka täyttävät ratsastajineen keskustakadut ja aukiot. Uutuuskenkämalliston ohella on aina vanhan sesongin tuotteita alennushintaan sekä nahkalaukkuja ja vöitä. Ilta-aurinko on kullannut katedraalin siluetin ja sataman yllä lymyävän vanhan, komean kaupungintalon. Mustekalan musteella värjätyn risoton äyriäiset ovat tuoreita ja niissä on vahva meren maku. la, keskellä vanhaakaupunkia, myydään saaren luomutuotteita. Ciutadellan toril- 3. Istun rantakahvilassa käppyräisten mäntyjen suojassa ja tarkkailen hitaasti loittonevaa puuvenettä. Monipuolisin ja isoin kenkäkauppa on Mascarón tehtaanmyymälä Ferreriesin kylässä, vanhan päätien varrella. Vaikka kaikki saaren rantakylät ovat pieniä ja verkkaisia, tämä on suosikkini. Niityillä kohoilevat pronssikautiset rakennelmat ja monumentit
1 2 3 4 95 KO1410_matka_4808.indd 95 9/10/2014 11:22:09 AM
Siemailen saaren ikiomaa juomaa, ginistä ja sitruunajuomasta sekoitettua pomadaa ja katselen ohitse liukuvia veneitä. Ympärillä levittyy tuulille altis, karunkaunis kallioniemeke, mutta nyt on aivan tyyntä. LASILLINEN POMADAA Parasta iltaohjelmaa on oleilla meren äärellä auringonlaskun aikaan. Lyhyet polut vievät lintujen pesintäpaikoille kosteikkoon, mutta lähden kulkemaan merta seurailevaa reittiä. Cova de’n Xoroin luonnonluolassa on päivällä baari ja yöllä suosittu disko. Suurin osa saaren taloista on vanhoja ja valkoisia. Välillä polku kohoaa ylös mäen rinnettä, välillä laskee sen toista kylkeä alas. Yhtenä iltana tunnelmoin etelärannikolla, Cova de’n Xoroissa. Asukkaita on 90 000, josta puolet asuu pääkaupungissa Maóssa ja Ciutadellassa. Bussilla pääsee kaupunkeihin ja kyliin sekä kesällä tärkeimmille rannoille. Toisena iltana odotan pimeän tuloa Cap d’Artruxin majakan juuressa, ravintola-kahvilan terassilla, saaren lounaisimmassa nupissa. Täältä on myös helppo lähteä patikoimaan heti kylän kupeesta alkavaan S’Albufera des Graun luonnonpuistoon. Parhaiten saaren näkee vuokraamalla auton. Menorcan kuuluisin disko on tehty suureen luonnonluolaan, upealle paikalle keskellä korkeaa, pystysuoraa kallioseinämää. Ne matkaavat yöksi varmasti johonkin syrjäiseen, idylliseen autiopoukamaan. Koko Menorca on Unescon biosfäärialuetta monipuolisen luonnonmaisemansa ja poikkeuksellisen lajikirjon vuoksi, ja Es Graun seutu on sen sydänmaata. 3. Barcelonaan pääsee esimerkiksi Finnairilla ja sieltä Menorcalle Vuelingilla. MATKA 1. Monella menorcalaisella on pieni vene, jolla pääsee salaisille, autioille uimapaikoille. Puolisen tuntia myöhemmin seisahdun tyhjälle hiekkarannalle ja pulahdan mereen. Musiikkia höystävät jyrkänteen alapuolella loiskuvat aallot. Omatoimisen kannattaa lentää Barcelonan kautta. • Lisää Menorcasta netissä menorca.es 96 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_matka_4808.indd 96 9/10/2014 11:22:22 AM. . MENORCA LYHYESTI • Espanjalle kuuluva Menorca on Baleaarien saariryhmän itäisin ja toiseksi suurin saari. Ylhäältä avautuvat näkymät pensastupsujen ja heinämättäiden koristamiin kukkuloihin sekä lahdelmien pirstomaan rantaviivaan, jota ihmiskäsi ei ole päässyt pilaamaan. . Alkuillasta se on raukea baari, jonne pariskunnat saapuvat lasilliselle ja tuijottelemaan oranssiksi ja vaaleanpunertavaksi muuttuvaa horisonttia. Auringonlasku pääkaupungissa Maóssa. 2. Keväällä tai syksyllä on rauhallista ja sää otollinen patikointiin. Favàritxin majakkaa ympäröivät karut kuumaisemat. Keskikesällä houkuttelevat rannat ja juhlat. Menorcan kiertävää, lähes 200 kilometiä pitkää Camí dels Cavalls -polkua voi kulkea siivun kerrallaan kävellen, maastopyörällä tai hevosella. Se on osa koko saaren kiertävästä, hiljattain kunnostetusta Camí dels Cavalls -polusta, joka yhdisti aikoinaan puolustus- ja tähystystornit toisiinsa. • Milloin. • Saari on 50 kilometriä pitkä ja 15–20 km leveä. 4 1 2 3 AURINGONLASKU KULTAA RANTAKALLIOT JA VALKOISET TALOT. • Miten. Välillä maastosta kurkistaa villivuohen pää. • Saaristoon kuuluvat myös Mallorca, Ibiza ja Formentera. Maisemat ovat mahtavat. Ses Voltes -ravintola Ciutadellan vanhassakaupungissa loihtii perinteisistä menorcalaismauista moderneja annoksia. 4. Sinne voi patikoida Es Graun kylästä
97 KO1410_matka_4808.indd 97 9/10/2014 11:22:24 AM
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 98 9/10/2014 11:20:00 AM. 98 . Helsingin Ruoholahdessa sijaitseva kaksio remontoitiin perinteikkään puutaloalueen henkeä kunnioittaen. Makumuotoilijana työskentelevä Markku Luola kasvattaa yrttejä omalla pihamaallaan. Peremmältä alkavat portaat yläkertaan. Eteisen ja olohuoneen välinen ovi suljettiin, näin naulakolle jäi sopiva syvennys. PUUTALON HURMAA HELSINGISSÄ Markku Luolan kodissa vanha ja uusi yhdistyvät kauniisti. Sisäänkäynnin portaikko johtaa pieneen eteiseen, jossa on jäljellä alkuperäinen puuovi. Tuoli on huutokauppalöytö parinkymmenen vuoden takaa. MARKO PASANEN • KUVAT RIITTA SOURANDER
Mark Rothko -julisteet on hankittu Lontoon Tate Modern -museokaupasta. Kaappi oli aiemmin visakoivun värinen, nyt se on sovitettu vaaleampaan yleisilmeeseen. Tilkkutyyny Indiskasta. Olohuoneen pöytä on vanha ruokapöytä, jonka jalat on lyhennetty, sohva Korkeavuorenkadun Don Goffosta. MISSÄ: Ruoholahdessa, Helsingissä. TÄÄLLÄ ASUU: Markku Luola, makumuotoilija. MIKÄ: Puinen rivitaloasunto, 2 h + k, 52 m². KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 99 99 9/10/2014 11:20:04 AM
Hän oli pitänyt silmällä Ruoholahden villoiksi kutsuttua puista rivitaloaluetta jo jonkin aikaa. 100 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 100 9/10/2014 11:20:13 AM. VANHA LIESI TUO TUNNELMAA KEITTIÖÖN. K aksikymmentä vuotta sitten Markku Luolaa onnisti, hän löysi itselleen idyllisen puutalon Helsingin keskustasta. – Vaikutin tosin itse joka päätökseen, mutta Sebastian osasi hienosti muuttaa mielikuvani käytännön ratkaisuiksi. Maistelulusikoista voi kätevästi tarjota amusen, cocktail-paloja tai alkuruoan. Kolme vuotta sitten Markku päätti kunnostaa asuintilat perinpohjaisesti. Sen tunnelmaa hallitsevat yli satavuotiaan puutalon rakenteet, tuoksut ja nitinät. Yksin asuvalle Markulle neliöt riittävät yllin kyllin: kun vintti muutettiin makuuhuoneeksi, jäi alakertaan keittiön lisäksi pelkkää oleskelutilaa. Asunto oli juuri sellainen, jota hän etsi. . Hän teetti työn rakennusliikkeellä ja palkkasi avukseen myös sisustussuunnittelija Sebastian Sandelinin. Maalta kotoisin oleva Markku tunsi suojaisan ja vehreän miljöön omakseen. Taloa oli viimeksi remontoitu 1980luvulla. Kuten muissakin Ruoholahden puutaloalueen rakennuksissa, asunto on tilava mutta intiimi
Villeroy&Bochin allas on samalta toimittajalta, Creannosta Helsingin Kanavarannasta. Puukantinen emalinen leipälaatikko sopii huvilamaiseen tunnelmaan. Kaakelit ovat Puustellin. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 101 101 9/10/2014 11:20:15 AM. Tiskin toisessa päässä on Gaggenaun uuni, jonka ovi aukeaa kätevästi vasemmalle eikä alas. Kvänumkeittiökalusteen runko on tehty mittatilaustyönä ja maalattu paikalla, ovet ja laatikot tulivat valmiiksi maalattuina. Sen kanteen on upotettu Kaasuvalon viisipolttimoinen kaasuliesi, jonka säiliö on viereisessä kaapissa. Hylly on Markun suunnittelema ja tutun puusepän tekemä. Yli satavuotias liesi kupuineen sai jäädä remontissa paikoilleen
PATINA NÄKYVIIN Keittiö uudistettiin kokonaan, mutta vanha liesi sai jäädä luomaan tunnelmaa. Mutta kun hän törmäsi tähän yksilöön helsinkiläisessä antiikkiliikkeessä, hän heltyi. Kattokruunu on esine, jota Markku aiemmin inhosi. Ruoholahden puutarhamaisessa idyllissä viihtyy kuin maalaiskylässä. 102 . Kalustus ja sisustuksen sävyt tukevat puutalon luonnetta, mutta siirtävät sen tälle vuosituhannelle. Kun yläkerran eristeet korvattiin nykyaikaisin materiaalein, saatiin katosta niin ohut että kauniisti patinoituneet kattoparrut jäivät näkyviin. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 102 9/10/2014 11:20:23 AM. YLÄKERTA KPH MH ALAKERTA K ET OH . Eihän tämä mikään museo ole, Markku muistuttaa. Työläisasunnon tilalla on huvilamaisempi konsepti: Sandelinin laatima valoisa sävymaailma tekee tilasta onnistuneesti ylellisen avaran tuntuisen, silti asunto ei ole menettänyt puutalolle ominaista rentoutta ja kiireettömyyttä. Asuntoja kutsuttiin niiden valmistuttua sadan markan villoiksi, sen verran maksoi vuokra-asumiseen oikeuttava osake. KUHUNKIN ASUNTOON KUULUU OMA PUUTARHATILKKU. – Täällä historiaa on niin paljon, ettei sitä tarvitse erikseen korostaa. Markku löysi ne Tuusulan asuntomessuilta. Olohuoneen komistuksena on toimiva kaakeliuuni. Yläkerran asuintilaa laajennettiin ja modernisoitiin. Tuolit ja pöytä ovat ruotsalaista alkuperää
KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 103 103 9/10/2014 11:20:26 AM
Alkuperäisasussa olevat portaat on käsitelty vain vahalla. Markku aikoo hankkia sen tilalle fasettihiotun peilin. . Tyynyt Hemtexin. Toisella sivulla on alkuperäinen kylmäkaappi. Yläkerran kylpyhuoneen peili on tilapäinen. Perinnehenkisten sävyjen valinnassa auttoi sisustussuunnittelija Sebastian Sandelin. Kirveellä veistetyt hirret on jätetty näkyviin sisäänkäynnin portaikossa. . ?. 104 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 104 9/10/2014 11:20:46 AM. Yläkerran väritäpliä: kirjapinon päällä on Aarnion Pastilli-tuolin muotojen pohjalta tehty säästöpossu. Kaluste on Ikean ja laatat Puustellista. . Aiemman asukkaan tulppaama ikkuna palautettiin käyttöön kunnostuksen yhteydessä. Kirjahylly on teetetty Sebastian Sandelinin piirustusten mukaan
Jotta asuntoon pääsi vuokralle, oli lunastettava yksi osake. – Työni ei ole niin kovin erilaista kuin sisustajan. Markku Luolan makutarinoihin voi tutustua osoitteessa ruokaluola.fi PUUTALOIDYLLI KESKELLÄ HELSINKIÄ Kampin ja Ruoholahden välissä sijaitsevalla puutaloalueella on 13 taloa ja 65 asuntoa. KAUNIISTI PATINOITUNEET KATTOPARRUT JÄTETTIIN NÄKYVIIN. Yöpöydän virkaa toimittaa Tolix-palli. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu3_4809.indd 105 105 9/10/2014 11:20:53 AM. – Luon alusta asti koko tapahtuman teeman ja tarinan, tilaisuuteen sopivat ruoat, juomat, koristeet, kattaukset ja ohjelman. Yläkerran parrut saatiin näkyviin, kun katon eristeet korvattiin remontissa ohuemmilla. Siellä Markku nauttii kesäisin ateriansa ja suunnittelee uusia hyvän maun elämyksiä. Korkealla aidalla rauhoitettu puutaloalue on kylämäisen rauhallinen, vaikka se sijaitsee liikennevirtojen kainalossa. Työ ja vapaa-aika eivät erotu – makumuotoilu on elämäntapa miehelle, joka on viidentoista viime vuoden aikana suunnitellut asiakkailleen 350 uniikkia makutarinaa. MAKUJEN MUOTOILIJA Keittiömestarin koulutuksen saaneen Markun ammattinimike on makumuotoilija. Jokainen tapaus on ainutlaatuinen, tärkeintä on asiakkaan tarkka kuuntelu ja olosuhteiden ymmärtäminen, hän sanoo. New Yorkista hankitun mobilen levyissä on runoja. – Elämä on työtä ja työ elämää, hän filosofoi iloisesti. . Arkkitehtina on ollut Constantin Kiseleff. Kuhunkin asuntoon kuuluu oma puutarhatilkku, joka kesäaikaan laajentaa reviiriä reilusti yli runsaan viidenkymmenen asuinneliön. Hän on muun muassa rakentanut 60 hengen illallisen Helsingin Yrjönkadun uimahalliin. Istutuksia ei toistaiseksi ole yrttilaatikkoa enempää. Taloja kutsutaan sadan markan villoiksi. Näin ruoan ympärille kasvaa yhtenäinen, unohtumaton elämys, Markku kuvaa. . Hän suunnittelee ja toteuttaa yksittäisiä tilaisuuksia hyvän ruoan ja juoman sekä ainutkertaisten makutarinoiden ympärille. Syy nimeen on, että asuntoyhtiön osakkeen hinta oli sata markkaa. Ruoholahden villat ovat 1800-luvun lopulla työläisille rakennettu puisten rivitalojen kokonaisuus, joka on suojeltu. Myös Jieldé-lukuvalot ovat ranskalaista alkuperää
Sokerikkona Arabian vanha Krokuskulho 45 e (Bisarri). Ferm Livingin korkkinen pannunalunen 18,90 e (Pore Helsinki). SISUSTUSIDEAT SYYSILLAN TEEHETKI Kata pöytä syksyisillä sävyillä ja nauti kupillisesta kuumaa hyvässä seurassa. MIIA HÄRKÖNEN • KUVAT MARI LAHTI HUOLELLA HAUDUTETTU Syksyinen kattaus tehtiin kierrätyspuusta valmistetulle rustiikkiselle ruokapöydälle, 180 x 90 cm, 665 e (Peroba). Betonisessa Matildasuojaruukussa, 6,90 e (Stockmann), on calluna, 5,90 e (Stockmann). Musta Emmipinnatuoli 79,95 e (Kodin1). Annon keltaiset Vilja-kupit 7,98 e/kpl (Kodin1) ja keltainen teekannu 39 e (KahVilla). Valkoinen Asa-kerrosvati täytettiin herkuilla, alimman lautasen halkaisija 49 cm, 44,90 e (Stockmann). Tom Dixonin Beat Light Fat -valaisin 415 e (Stockmann). Seinä on maalattu Tikkurilan Tunne-värikartan sävyllä Basaltti. Mustalla Ton chair 14 -tuolilla, 159 e (Forme), on Annon Apila-keittiöpyyhe, 4,99 e (Kodin1). 106 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_asetelma_4810.indd 106 9/10/2014 11:21:28 AM
Upsala-Ekebyn valmistama Zebrakuppipari 50-luvulta 115 e (Momono) ja Lion-kahvilusikka 17,10 e / 2 kpl (Stockmann). KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_asetelma_4810.indd 107 107 9/10/2014 11:21:37 AM. Seinälle nostettiin puulaatikko, 36 e (Pino). Teesiivilät 4 e/kpl (KahVilla) ja keltainen vanha lasi 10 e (Koo Pernu). HÖYRYÄVÄN KUUMAA . Irtoteetä pakattiin paperisiin pusseihin, 6,90 e / 10 kpl, ja pussit suljettiin metallisilla klipseillä, 3,90 e / 4 kpl (Granit). Niiden alla on pellavainen keittiöpyyhe, 16 e (Pino). Marimekon Sääpäiväkirjateekannu, 79 e (Stockmann) ja lasinen Menun haudutuskannu 59 e (Pore Helsinki). Lautasella ja lasissa olevat vanhat lusikat 12 e/kpl (Koo Pernu). Harmaat bambulautaset 5 e/kpl (Peroba). Hyllyllä orgaaniset Lov-teet 13,80 e/kpl (Nudge). Pöytään on katettu erivärisiä Johanna Ojasen teekuppeja, korvalliset kupit 29 e/kpl ja korvattomat 20 e/kpl (Okra). Pannunalusena käytettiin kuusikulmaisia mustia laattoja, 12,50 e/kpl (Smyygi). Marimekon Kuuskajaskarikeittiöliina 14,50 e (Stockmann). PANNU POIKINEEN
Talo on jaettu seitsemään asuntoon. 108 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 108 9/10/2014 11:20:02 AM. Heidi ja Juha perheineen asuvat hurmaavassa, vuonna 1901 rakennetussa puutalossa
109 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 109 9/10/2014 11:20:11 AM. MIKÄ: 3 h + k, 64,5 m2. MILLA KUUSINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Kuisti kutsuu kahvittelemaan. Rottinkituolit ovat Kodin 1:stä, pöytä on vanha ja matto on Pappelinan. TÄÄLLÄ ASUVAT: Heidi, Juha, Olivervauva, 5 kuukautta, ja Tessu-koira. Hurmaavan helsinkiläiskodin kruunaa kaunis ja valoisa kuisti, jossa kahvitellaan ympäri vuoden. MISSÄ: Helsingissä, Oulunkylässä. LASISELLA KUISTILLA Heidi ja Juha remontoivat idyllisen puutalokolmionsa vauhdilla mutta harkiten
. HEIDI JA JUHA IHASTUIVAT VANHAN TALON TUNNELMAAN HETI. Naulakko on Boknäsiltä ja puukori on Pentikin. Raitatyyny on Bruka Designin ja pienempi tyyny on TineK:n. Samanhenkiset asukkaat ovat yhdessä kunnostaneet taloa ja tehneet talkootöin pihaa viihtyisäksi. Samassa pihapiirissä viihtyy seitsemän eri asunnon väki. Tontti sijaitsee junaradan lähellä, ja juna pyyhältää ohi säännöllisin väliajoin. Tuikku on TineK:n. Tuolitaulu on valmistujaislahja Juhalta Heidille. Pienet origamilinnut ovat muistoja Japanista. Heidi löysi pehmeän untuvatäytteisen sohvan Kruunukalusteesta jo edelliseen asuntoon. Heidi toi Pariisista paljon kirjoja tuliaisiksi. Juhan tekemän kaapin päällä on kirpputoreilta kertyneitä vanhoja matkalaukkuja. Vuonna 1901 rakennetussa talossa on seitsemän asuntoa. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 110 9/10/2014 11:20:25 AM. Koira valitsee mieluisen paikan varjosta, johon se jää tarkkailemaan pihan touhuja. 110 V ehreä piha ja lasinen kuisti toivottavat tervetulleeksi sympaattiseen, yli sata vuotta vanhaan puutaloon. Kaunista ja idyllistä on kaikkialla. Talon toisella pihalla on kasvimaa ja laaja nurmikkoalue, toisella puolella on puun alle sijoitettu valkoinen puutarhakalustus. Junan ääneen kuulemma tottuu nopeasti. Niistä yksi, viehättävä kolmio, on Heidin ja Juhan sekä viisikuukautisen Oliverin ja Tessukoiran koti. Kun pihaan astelee, vastaan rientää valkoinen hurmuri Tessu. Juha on tehnyt olohuoneen valkoisen arkun ja sen päällä olevan tarjottimen. Matto on Kodin1:stä. Ikean kehyksiin on päätynyt myös valokuva Manhattanilta ja Therese Sennerholtin kortti. . . Kengät ovat ojennuksessa Ikean hyllyillä. . On vaikea uskoa, että Helsingistä löytää näin hurmaavan ja rauhallisen pihan
111 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 111 9/10/2014 11:20:29 AM
Radio ikkunalaudalla on saatu lahjaksi. Valkoinen koiran ruokakippo on Benicosta, musta Kodin1:stä. Ruokapöytä on Juhan tekemä. Tukholmasta Heidi toi mukanaan New York -julisteen. 112 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 112 9/10/2014 11:20:35 AM. Kattovalaisin on Stockmannilta
Saarekkeella olevat maustemyllyt ja Iittalan lasipurkit ovat lahjoja. Se oli silloin vielä yhteydessä viereiseen asuntoon, joten molemmille etsittiin ostajia. He remontoivat niin paljon itse kuin pystyivät. Laduréen macaronleivoslaatikko säästettiin, vaikka sisältö onkin jo syöty. Remonttikin on hoidettu pois alta ja kaikki on hyvin, hymyilee Heidi. Onneksi toisellekin asunnolle löytyi ostaja. Mustavalkoiset pillit, hunaja ja lasipurkit ovat Granitista. ?. Linjakas keittiö on Kvikin. TYYLIKÄS RUOKAPÖYTÄ ON JUHAN TEKEMÄ. – Välillä herään siihen tunteeseen, että olen todella saavuttanut unelmani. Ascasoespressokeitin on Kaffecentralenista. Smegin jääkaappi tilattiin Saksasta. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 113 113 9/10/2014 11:20:46 AM. Heidi ja Juha olivat helpottuneita, kun vanhasta puutalosta ei löytynyt mitään yllättävää. . – Ihastuin ensimmäisenä korkeisiin huoneisiin ja isoihin ikkunoihin, Heidi kertoo. Työ oli kuitenkin pakko tehdä, sillä lattia oli vajonnut yhdestä kohdasta lähes kymmenen senttiä. Sähkö- ja putkimiehiä kuitenkin tarvittiin. Remontti sujui ongelmitta, ja asunto saatiin muuttokuntoon kuudessa viikossa. Juhaa harmitti repiä komeaa ja leveää lautalattiaa irti. Tiskiaine on LA:Bruketin. KUUDEN VIIKON REMONTTI Kaksi vuotta sitten pariskunta oli juuri saanut edellisen asunnon remontin melkein valmiiksi, kun he huomasivat myynnissä olevan kauniin puutaloasunnon. Heidi ja Juha ihastuivat vanhan talon tunnelmaan heti. Katto maalattiin ja lautalattiat vaihdettiin, lähes koko asunto siis laitettiin uusiksi
Granitin liitutaulutarroihin Heidi kirjaa matkasuunnitelmia. Hänen äitinsä usein vitsailee Heidille, kuinka arkisetkin asiat pitää aina tehdä esteettisesti ja kauniisti. . Pöydän alla on Mercin paperikassi. MAKUUHUONEEN OVISTA RAPSUTETTIIN MAALIT POIS JA JÄTETTIIN PINNAT SIKSEEN. Vaatekaapit on hankittu Ikeasta. Tessu vahtii makuuhuoneen ovella. . Juha on tehnyt suuren osan remontista ja rakentanut useita huonekaluja Heidin toiveiden mukaisesti. Päiväpeitto on Stockmannilta, raitatyyny Kodin1:stä, suurin taaimmainen tyyny H&M Homesta, Lennolin hauska polkupyörätyyny löytyi Oulunkylästä Moison-sisustusliikeestä. . Oven takana oleva musta lehtiteline on Design Marketista. Heidi on ammatiltaan teatteriopettaja ja Juha on opiskellut puuartesaaniksi diplomi-insinöörintyönsä lisäksi. Heidille sisustaminen ja asetelmien teko on luonnollista. – Pidän siitä, että kotimme on tyylikäs, mutta kodikas, kuvailee Heidi. . LEIKKIÄ ERI TYYLEILLÄ Hän on uskaltanut leikitellä eri tyyleillä enemmän kuin edellisessä asunnossa, jossa hän kunni- KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 114 9/10/2014 11:21:01 AM. Vanha pinnatuoli on saatu Heidin äidiltä. Juhan tekemällä työpöydällä on Akateemisesta kirjakaupasta ostettuja laatikoita. Muistot esillä: Juhan tekemän kaapin päällä on kuva New Yorkista, pieni Eiffeltorni on matkamuisto Pariisista. Työtuoli on mummolalöytö ja raitamatto Nougat’sta. Valkoinen tyyny oikealla on Linumin. Blogin nimen mukaisesti asuntoon kuljetaan upean lasisen kuistin kautta. Kirjapinon päällä on H&M Homen kynttilä. 114 INNOKAS SISUSTAJA Heidi kirjoittaa Kuistin kautta -sisustusblogia ja on vannoutunut sisustaja. Kuistista on remontoitu lämmin tila, jotta aamupalahetket voivat jatkua siellä myös talvisin. Ikean laatikoston päällä on Ikean työvalaisin ja TineK:n lasipurkki. Valopallot ja laatikko Olkkarista ja vaasi Kodin1:stä. Todisteena on muun muassa upea musta ruokapöytä, jota ei voi kuin ihailla
115 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 115 9/10/2014 11:21:11 AM
Wc-papereita säilytetään sievässä korissa. Allaskaappi on Kvikin, hanat ja suihkut ovat Hansgrohen. Lattialaatta on Laattapisteestä. Lasihyllyillä olevat virkatut korit ovat Juhan siskon tekemiä, huonetuoksu on löytö Porvoosta. Matto on Pappelinan. Harmaat pyyhkeet ovat Lexingtonin. Valkoinen meikkikori on Tukholmasta Bruka Designista. 116 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 116 9/10/2014 11:21:16 AM. Kylpyhuone remontoitiin uuteen uskoon. LA:Bruketin saippuapulloa säilytetään betonisella tarjottimella
Viimevuotiselta Pariisin-reissulta Heidi toi paljon tuliaisia. Tasolla oleva metallikori on Perobasta, pyykinpesuainelaatikko on Moisonista. Kaapit ovat Ikean mallistosta ja pesukone on hankittu jo edelliseen asuntoon. Lähinnä kirjoja ja muuta pientä, jotka mahtuivat näppärästi matkalaukkuun. Heidi ei tuntenut Oulunkylää ennen muuttoa juuri lainkaan. Metallinen Storagekori on Perobasta, Colour-laatikko Moisonista. Kahdeksan minuutin junamatka Helsingin keskustaan on kätevä, ja naapureista on tullut ystäviä. KHH . . Kodinhoitohuoneen kätevät pyykinkuivatustelineet ovat Bauhausista. Hauskoja esineitä kertyy lomamatkoilta, lisäksi pariskunnan ystävät ovat osanneet antaa osuvia lahjoja. KPH KUISTI MH K OH TH RT KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotijuttu4_4811.indd 117 117 9/10/2014 11:21:25 AM. Seuraavaan muuttoon tai remonttiin saattaa vierähtää useampikin vuosi. Haluan päästä tunnustelemaan esineitä ennen ostopäätöstä, Heidi kertoo. Moderni keittiö valittiin Kvikiltä, ja kylpyhuoneessa on ripaus spa-tunnelmaa. oitti enemmän vanhaa. – Olen enemmän putiikeissa fiilistelijä kuin netistä tilailija. Valkoiset pyyhkeet ovat Lexingtonin. . Niiden takana olevat puiset Dots-nupit ovat Muuton. Alue on kuitenkin osoittautunut mieleiseksi. Pidän luonnollisista materiaaleista, kuten pellavasta ja kivestä. SEURAAVAAN MUUTTOON TAI REMONTTIIN SAATTAA VIERÄHTÄÄ USEAMPIKIN VUOSI. Makuuhuoneen ovista rapsutettiin maalit pois ja jätettiin pinnat sikseen
KUUNTELE 10 HITTIÄ ILMAN KATKOJA! SUOSIKKIHITTISI ILMAISEKSI MOBIILISSA TAI TABLETILLA NRJ-FINLAND_STARS_beyonce_hit-230x297+5.indd 1 KO1410_ilmo_4812.indd 118 9.9.2014 13:14:59 9/10/2014 11:19:04 AM
Rakastan tuoksukynttilöitä ja mielestäni ne toisivat kotini esittelyyn tunnelmaa. Myyntiin paras aika on juuri se, kun se sinulle tai teille on sopivin. • Lähetä kysymyksesi mieluiten sähköpostilla: kotijalaki@aller.fi tai kirjeitse Koti ja laki / Koti ja keittiö, PL 222, 00151 Helsinki. Kiinteistöissä ainesosalla tarkoitetaan kiinteistöön kuuluvia tai siihen liitettyjä esineitä, kuten rakennuksia tai laitteita, jotka pysyvästi palvelevat kiinteistön käyttötarkoitusta. Koti ostetaan aina tunteella, joka syntyy yhdessä sekä kokonaisuudesta että yksityiskohdista. Oikeuskäytännössä merkitystä on saanut se, kuinka kiinteästi esine on yhteydessä rakennukseen. Epäselvien esineiden kohdalla on kauppakirjaan järkevää listata, mitkä esineet kuuluvat kauppaan. Lain säännöksen tarkoittama tavanomainen tarpeisto on yleensä asuntoon kiinteämmin sijoitettu niin, että esineelle on esimerkiksi keittiökalustuksessa tai muissa rakenteissa varattu erityinen tila. KOTI & LAKI PROMOOTIOYHTEISTYÖ ASIANTUNTIJAT VASTAAVAT LUKIJOIDEN KODINVAIHTOON JA ASUMISEEN LIITTYVIIN KYSYMYKSIIN. Harkitessasi kotisi myyntiä voit yrittää ennakoida ostajan tarpeita, mutta tiedät ainoastaan oman tilanteesi, et ostajan. Heli Kuusisto Miksi tuoksukynttilöitä ei suositella näyttöön. Asuntoirtaimistoon kuuluvat esineet eivät pääsääntöisesti kuulu kauppaan. Myös toisin voidaan kuitenkin sopia. Minna Marttiini Yleisin syy asunnon vaihtoon on elämäntilanteen muutos. Kannattaisiko asunto laittaa myyntiin esimerkiksi vasta keväällä. Tilannetta mutkistaa, jos esineen omistus onkin toisella henkilöllä. Tavanomaista varustusta ovat esimerkiksi jääkaappi, sähköliesi, astianpesukone, pakastekaappi, liesituuletin ja peilikaappi. Tyypillisiä kiinteistön ainesosia ovat multa ja turve sekä kiinteistöllä kasvava puusto ja pensaat. Tällaiset muutokset tapahtuvat usein vuodenaikaan katsomatta. Olen ostamassa asuntoa ja haluaisin tietää, mitkä esineet kuuluvat kauppaan. Kynttilät, erityisesti tuoksukynttilät, saattavat aiheuttaa esittelyssä kävijöille allergisia reaktioita. Kiinteistön omistajan on omistettava ainesosiin tai tarpeistoon kuuluvaksi katsottu esine. Ostajia on ympäri vuoden. Lisäksi voimakkaat tuoksut asunnoissa herättävät ostajissa epäilyn, että tuoksuilla peitetään hajuja. Tunnelmallinen valaistus voi myös aiheuttaa epäilyn, että kaikkea ei haluta näyttää oikeassa valossa. • Kysymykset ja vastaukset löydät myös netistä: kotijakeittio.fi/kotijalaki Minna Marttiini Neuvontalakimies Kiinteistömaailma Heli Kuusisto Yrittäjä, toimitusjohtaja, LKV Kiinteistömaailma Kempele Avainkulma Oy Mitkä tavarat kuuluvat asuntokauppaan. On hienoa, että haluat luoda kotiisi esittelyn ajaksi mahdollisimman kutsuvan ja viihtyisän tunnelman. Toki jos kodissasi on esimerkiksi palkittu puutarha, on se tietenkin parhaimmillaan kesällä, mutta hyvät valokuvat kertovat myös samaa tarinaa. Vaikuttaako vuodenaika asunnon myyntiin. Tulkinnallisuuksia ovat aiheuttaneet esimerkiksi satelliittiantennit, rullaverhot, sälekaihtimet ja irtonaiset vaatekaapit. Lähtökohtana voidaan pitää sitä, että se mikä kuuluu kiinteistöön ainesosana tai tarpeistona, seuraa kiinteistön kaupassa mukana. Samoin on mielletty ainesosiin tai tarpeistoon kuuluvaksi sellainen esine, jota ei ilman vahinkoa aiheuttamatta voida irrottaa rakennuksesta. Joskus kynttilöiden sytyttäminen voi olla perusteltua, mutta siitä on aina sovittava välittäjän kanssa erikseen. Miksi asuntoni esittelyssä ei suositeltu käytettävän kynttilöitä tunnelman luomiseksi. Koteja ostetaan ja myydään jokaisena kuukautena vuodesta. Asuntoesittelyissä tulee myös huomioida turvallisuus, ja kynttilät saattavat aiheuttaa paloturvallisuusriskin. Televisio tai kahvinkeitin eivät kuulu kauppaan, ellei niistä erikseen sovita. Sähkökynttilät ovat myös hyvä vaihtoehto. Esineet, jotka eivät ole olleet asunnossa sitä esiteltäessä, eivät kuulu kauppaan. Mihin vuodenaikaan asuntokauppa käy parhaiten. Suosittelen keskustelemaan ideoistasi välittäjäsi kanssa. Tarpeistoa ovat kiinteistön tarkoitusta palvelevat ja siihen paikallisessa yhteydessä olevat kohteet tai esineet. Asuntokauppalain mukaan kauppaan kuuluvat sellaiset tavanomaiset tarpeistoon luettavat laitteet ja muut esineet, jotka ovat asunnossa sitä esiteltäessä, ellei toisin olla sovittu. Heli Kuusisto KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_lakipalsta_4813.indd 119 119 9/10/2014 11:15:14 AM
KO1410_ilmo_4814.indd 120 9/10/2014 11:22:03 AM
(09) 8621 7555. Voittajan nimi voidaan julkaista Aller Media Oy:n lehdissä tai internet-sivuilla. 6. PUUTALON HURMAA HELSINGISSÄ, S. Arvonta suoritetaan 31.10.2014 ja siihen osallistuvat kaikki 28.10.2014 mennessä vastanneet. 98. LUKIJAKILPAILU 1 KARUSTI KAUNIS, S. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti. Arvontaan voi osallistua vain yhden kerran/henkilö. 38. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kotikisa_4815.indd 121 121 9/10/2014 11:19:35 AM. Osallistuminen ei edellytä tilaamista. mennessä netissä kotijakeittio.fi tai postikortilla Koti ja keittiö / Lukijakilpailu, PL 222, 00151 Helsinki. Kauniisti laskeutuva materiaali tekee arkikattauksestakin juhlavan. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun: Aller Media Oy/Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29–31 A, 00150 Helsinki, puh. Arvomme 2 palkintoa. Palkinnon arvo on 339 e. 2 3 KUKKULAN KUNINGATAR, S. Vastaa 28.10. VASTAA SÄ NETIS eittio.fi kotijak 4 LASISELLA KUISTILLA, S. 108. Arvonnan säännöt: Aller Media Oy järjestää arvonnan, jonka voittona on West-servettejä ja -pöytäliina. Aller Media Oy:n henkilökunta perheineen ei voi osallistua arvontaan. Arpajaisveron maksaa Aller Media Oy. arvo 339 e VALITSE PARAS KOTI VOITA LINUMIN PÖYTÄLIINA JA LAUTASLIINOJA Palkintoon kuuluvat Linumin West-pöytäliina, 150 x 250 cm, ja 12 lautasliinaa, 50 x 50 cm, jotka ovat kivipestyä pellavaa
Tehtaankatu 25, 00150 Helsinki puh. Nyt suoraan maahantuojan verkkokaupasta. OSTOSVINKIT Mediamyynti, Peppi Pitkänen, puh. 09 668 93 90 www.unitukku.fi www.helma.fi K ä sin va let t uj a Ranskalaisia sementtilaattoja Iso Roobertinkatu 30, Helsinki smyygi.helsinki@gmail.com www.smyygi.fi KO1410_ostosvinkit_4816.indd 122 10.9.2014 16:26:06. 044 7313777 Mikkeliläinen erikoisliike palvelee nyt koko Suomen alueella! Rakennuskohteiden valaistussuunnittelu ja -neuvonta Valaisimet ja sisustustuotteet myös verkkokaupasta Happy Lightspallovalot meiltä! WWW.VALOSILMA.COM www.facebook.com/valosilma Hyvää yötä ja pirteää huomenta Pohjoismaiden suurimman valmistajan ekologiset, allergiavapaat, puhtaista luonnonmateriaaleista eettisesti valmistetut untuvapeitteet ja -tyynyt
Keskellä oleva vihreä kivi on suurella todennäköisyydellä värilasia. Tuoppi on hyväkuntoinen, pohjassa Arabian leima ja merkintä N1. (JR) Kyselisin tämän isoisälleni kuuluneen Metsästäjätuopin arvoa. Kutvosen perhe on vaikuttanut suuresti suomalaisiin sisustuksiin. Tyylihuonekaluryhmällä ei ole antiikkiarvoa. Arabian Metsästäjä-tuoppi Talvimaisemataulu Minkä arvoinen on Eero Nelimarkan taulu. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kysy_vanhoista_4817.indd 124 9/10/2014 11:14:55 AM. Eero Nelimarkka maalasi paljon talvikuvia, mutta tämä työ edustaa yhtä tyylisuuntaa, jota hän teki vähemmän, nimittäin pystytöitä. Eri tehtaat valmistivat joko muottiin valettuja tai vapaasti muotoiltuja figuriineja, joiden aiheet olivat ahkeria ihmisiä töidensä ääressä. Jos otat kuvan kännykällä, valitse suurin kuvalaatu. Tekijästä ei löydy tietoja kirjallisuudesta. Ruokasalin kaluston on valmistanut Kutvosen huonekalutehdas. Tämä pullo on 40-luvun lopun ja 50-luvun alun tuotantoa. Kuvan kalusto on tyypillinen tyylihuonekalu ja lienee valmistettu 1960-luvulla. Taulun vakuutusarvo on 400–500 e. Se on fajanssia ja lasitettu hieman majolika-henkeen. Piippuleima kertoo, että tuoppi on valmistettu 1932 ja 1949 välisenä aikana. Pullon on suunnitellut Kaj Franck, joka aloitti lasitaiteilijan uransa Iittalan lasitehtaalla 40-luvun loppupuolella. Sodan jälkeen tyylihuonekaluja valmistettiin paljon. Se on saanut vaikutteensa uusrokokoosta, mutta uusrokokoon aikakautena ruokasalin pöytiä ei valmistettu tuoleihin sopivilla koristeluilla. Tästä työstä tulee sen hetkinen ilma hyvin esille. (BM). (BM). Saksalaishenkinen metsästysaihe on ollut suosittu herrojen lahja aikoinaan. Vakuutusarvo on 30 e. (SS) Tyttötaulu Onko liitteenä oleva öljyvärityö mahdollisesti Seppo Vanhatalon työ. Palvelu on tarkoitettu Koti ja keittiön tilaajille. (MEK). Kyseessä on Seppo Vanhatalon toisintatyö. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Antiikkiasiantuntijamme Maria EkmanKolari on eLombard Oyjn operatiivinen johtaja ja vastaava asiantuntija. (MEK). eLombard ja asiantuntijat vastaavat lukijoiden kysymyksiin vanhoista tavaroista • Lähetä kysymyksesi ja esineen digikuva sähköpostilla: vanhattavarat@aller.fi tai osoitteella: Koti ja keittiö / Vanhat tavarat, PL 222, 00151 Helsinki • Mainitse aina asiakasnumerosi. Hän maalasi hyvin paljon samanaiheisia tauluja, joita kiertävät kauppiaat myivät ympäri Suomea. Vakuutusarvo on 30 e. Signeeratun pullon vakuutusarvo on noin 120 e. Tämä työ on tyypillinen Rovion työksi, joissa kuvataan usein metsää tai ne ovat maisematöitä. Markasiitti on rautadisulfiitti, joka on lähellä meiltäkin löytyvää kissankultamineraalia. • Huomio! Lähetä mahdollisimman laadukas kuva. Kyseessä on Pentti Santalahden Humppilan lasimaljakko 70–80-luvulta. Sodan jälkeinen Suomi kaipasi innostusta ja ahkeruutta jälleenrakennuksen vauhdittamiseksi. Hän on kasvanut arviointitehtäviinsä tunnetuissa suomalaisissa huutokauppakamareissa ja työskennellyt niissä eri tehtävissä vuodesta 1988. Rovio oli Helsingin seudulta ja hänen töitään liikkuu jonkun verran. Maalauksen vakuutusarvo on 50–200 e. Se on koristeltu paksulla värilasitteella sekä kirkkaalla lasitteella. Hän teki hyvin moniulotteisia maalauksia. Helene Schjerfbeckin maalaukset, keisarilliset esineet ja suomalainen 50-luvun design saavat Marian sydämen erityisesti sykkimään. Tässä tapauksessa sohvaryhmän tuoleista on tehty ruokasalin tuoleja. Normaalisti hän teki laakeita töitä. Esineen vakuutusarvo on noin 30 euroa. Hänen työnsä luokitellaan sisustustaiteeksi. elombard.com Figuriini on valmistettu toisen maailmansodan jälkeen punasavesta. Hän toimi Vesilahdella. Tunnetteko korua ja mikä sen arvo on. Pukukorun vakuutusarvo on 30 e. Kuvan perusteella on vaikea määrittää, onko koru markasiitista vai hiotusta raudasta. Haluaisin tietää maljakon valmistajan ja arvon. (SS) Humppilan lasimaljakko Olen ollut itse valitsemassa tätä lahjaksi saamaani maljakkoa, mutta en muista sen nimeä enkä valmistajaa. Öljyvärimaalaus Kukahan taulun on maalannut ja minkä arvoinen se on. Kuplat on aikaansaatu soodalla ja siitä tulee nimitys soodakuplalasi. (JR) Punasavesta valmistettu figuriini Onko tällä kirpputorilöydöllä minkäänlaista arvoa. 124 Huonekalutehdas Kutvosen kalusto Mitä tyyliä tämä ryhmä edustaa ja minkä arvoinen se mahtaa olla . (SS) Vanha pukukoru Kyseesä on äitini vanha rintakoru. Isällä oli tehdas ja viidellä sisaruksella oli alan liikkeitä ja valmistusta ympäri maan. Kyseessä on Professori Nelimarkan kaunis talvinen maisema vuodelta 1962. Teoksen on maalannut Oiva Rovio. eLombard Oyj on suomalainen osakeyhtiö, joka tarjoaa uudenlaisia panttiluototus-, pankkiholvija huutokauppapalveluita netissä vuorokauden ympäri. Mikä on sen rahallinen arvo. Kaj Franckin soodapullo Haluaisin lisätietoja tästä pullosta ja sen arvosta. Esineen vakuutusarvo on 2 000–2 500 e
Pohjassa mukeissa on gog/PV ja kannussa gog/ LV, jos oikein katsoin. Löyly-sarjan on suunnitellut Gunvor Olin-Grönqvist (1928–2005) ja se oli Arabian tuotannossa 1960–1970-luvulla. Kuvan malli on leiman perustella tehty vuosina 1928–1932, mutta kuparipainokoristeinen Sampo-koristelu oli tuotannossa ainoastaan vuosina 1930–32. Maljakko näyttää 40-luvun Kauklahden Lasitehtaan valmistamalta. Mukeja on välillä myynnissä ja jopa hintaan 75 e/kpl, mutta kannua en ole löytänyt netistä. Se on mielestäni messinkiä ja hyvässä kunnossa, isossa pallossa on joitain uskonnollisia lauseita. Pulkka-tuolinne on Askon valmistama 70–80-luvuilla. Sen vakuutusarvo on noin 100 e. Olen perinyt siitä ensin tehdyn pienoismallin. Tuohon aikaan Arabialla oli tuotannossaan useampia saunomiseen liittyviä keraamisia tuoppeja, josta voitiin juoda olutta tai muita virvokkeita. (BM). (SS) Minkä arvoinen taulu mahtaa olla. PROMOOTIOYHTEISTYÖ Taidetakomo Hakkaraisen kattokruunu Isoisäni on lahjoittanut Nummen (UL) kirkkoon joskus 1900-luvun vaihteessa tällaisen kynttelikön. Yläosan kellomaiset kuupat ovat olemassa, jotta ne vahvistaisivat ja heijastaisivat kynttilästä tulevaa valoa. Esinettä hoidetaan nahkarasvakäsittelyllä. Tässä hän on antanut hyvän työn muistoksi. Nahkaverhoillun tuolin vakuutusarvo on noin 400 e. Antti Hakkarainen siirtyi vuonna 1980 ajasta ikuisuuteen 86-vuotiaana, ja tähän päättyi taidetakomon toiminta. Nelimarkalla oli taipumus itse arvostella töitänsä. Valaisimet ovat lasia. Molemmissa lukee Arabia Finland.?Näistä on aika vähän tietoa. Kesäkukka ei ole lautasen virallinen nimi, vaan luetteloissa mainitaan koriste numero 22. Kesäkukka-koristeisen lautasen malli on nimeltään AS. Toisen setin karahvi ja lasit ovat Kumelan lasitehtaan valmistamat 60–70-luvulla. Jos esineessä on koristeiden seassa kätkettynä monogrammi KS, niin kyseessä on Kyllikki Salmenhaaran suunnittelema koristelu, jolloin vakuutusarvo on noin 1 000 e. (JR) Minulla on neljä Löylysarjan mukia ja kannu. Setin yhteisvakuutusarvo on noin 80 e. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kysy_vanhoista_4817.indd 125 125 9/10/2014 11:15:10 AM. (SS) Miltä vuodelta ovat Arabian lautaset ja minkä arvoisia ne ovat. Karahvit ja lasit Kenen suunnittelemat ja minkä arvoiset kuvien esineet ovat. Malli oli kaupallinen menestys ja sitä koristeltiin Arabialla noin 50 eri koristelulla. Se oli tuotannossa vuosina 1939– 1947. Onko kyntteliköllä rahallista arvoa. Rossi oli monipuolinen maalari, joka siirtyi uransa loppupuolella moderniin ilmaisuun. Valaisimet ovat uudehkoa, todennäköisesti 90-luvulla valmistettua, tuontitavaraa. Taidetakomo Hakkarainen on Antti Hakkaraisen vuonna 1921 perustama yritys, joka toimi Helsingin Kampissa. Vakuutusarvo on 50 e. Ovatko nämä astiat arvokkaita?. Tämä on todella taiteellinen Eero Nelimarkan työ. Barokkityylisiä kattokruunuja tehtiin Hakkaraisella tilaustyönä jo ennen sitä. Koristelu on toteutettu siirtokuvatekniikalla, ja tiettyjä yksityiskohtia on vahvistettu maalaamalla. Hän on osallistunut Tampereen taide-elämään ja pitänyt useita näyttelyitä. (JR) Kysyisin kuvassa olevan lipaston arvoa ja mahdollista vuosilukua. Taulun on maalannut Juvela, joka oli mestari Hämeestä. Barokkityylinen kattokruunu on kuvattuna vuoden 1939 luettelossa, jolloin tuote oli tuotannossa. Taulun vakuutusarvo on 400–500 e. Tuolin suunnittelija on Esko Pajamies. (JR) Arabian löylysarja Kesäkukka-lautanen Kaksi kattovalaisinta Onko näiden kattovalaisinten suunnittelijasta ja valmistajasta sekä arvosta tietoa. Kattokruunun vakuutusarvo on 1 000 e. (BM). Vastaavanlaisella muodolla ja tekniikalla on tehty kala-aiheisia ja vedenalaisin kasvikoristein koristeltuja maljakoita, joiden suunnittelija on Kyllikki Salmenhaara. Kynttelikön on aikoinaan tehnyt taidetakomo Hakkarainen. Esineiden arvo on niiden käyttöarvo. Lakeusmaisema Haluaisin tietää taulun arvon. (JR) Kukkataulu Pyytäisin tästä taulusta hinta-arviota. Kokonaisuuden vakuutusarvo on 300 e. Taulun vakuutusarvo on 1 500–2 000 e (SS) Kotimainen lipasto Pulkka-tuoli Mikä on tuolimme arvo ja miten sitä pitäisi hoitaa. (BM). Karahvin vakuutusarvo on 80 e ja lasien puolestaan 10 e/kpl. Lautasen vakuutusarvo on 20 e/kpl. Juvelan töitä tulee harvemmin myyntiin. Sen on suunnitellut Turun posliinitehtaalla aikoinaan toiminut saksalaissyntyinen Reinhard Richter. Kulhon malli on nimeltään L. Hänellä on todella hyviä töitä, ja hän on maalannut maalaishenkisiä aiheita, joissa on lapsia ja aikuisia. Lipasto on kotimaista tuotantoa 50-luvulta. (BM) Sinivalkoinen Arabiakulho AAA-leimalla Saunapolulla Maljakko Miltä ajalta ja kenen tekemä on tämä maljakko. Hän oli arvostettu maalari ja on edelleenkin. Kyseessä on pikkumattipullo 70-luvulta. Antti Hakkaraisen mielestä pajan piti toimia keskellä kaupungin vilskettä. (JR) Minkä arvoinen kulho on. Taulut periytyvät yleensä isältä pojalle tai äidiltä tyttärelle. Taulun on maalannut tamperelainen Toivo Rossi. Taulun vakuutusarvo on 3 500–5 000 e ja se on oiva museokappale. Juvelan työt ovat olleet suosittuja. Rahin kanssa vakuutusarvo olisi noin 750 e. Sinisen setin suunnittelija on Helena Tynell ja valmistaja on Riihimäen Lasi. Sitä on valmistettu vuosina 1912–1934 yhdeksää eri kokoa
Tuolinne on Tapiovaarahenkinen, mutta se on kuitenkin jotain toista kotimaista tuotantoa. Valettu, pronssinen, Pietarissa valmistettu uusrenessanssikruunu. astiastoa ei ollut. Reinhard Richter on AGmallin suunnittelija joka on saanut vaikutteita englantilaisista astiastoista. Maalauksen vakuutusarvo on 500–1 000 e. Hän kuuluu Turun seudun tuotteliaimpiin lintumaalareihin. (SS) KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kysy_vanhoista_4817.indd 126 9/10/2014 11:15:20 AM. Ison soppakulhon kannen reunassa on n. Naismoderneista julkaistiin hetki aikaa sitten kirja. 126 Maisemamaalaus Haluaisin tietää taulusta enemmän. Kruunun vakuutusarvo on 1 000 e. Taulun vakuutusarvo 50–200 e. Haluaisin myydä sen. Minkä arvoinen se on. (SS) Kyselisin arviota 1800-luvun lopun kattokruunusta. (JR) Eva Ryynäsen puutaulu Kuinka arvokas tämä puutaulu on. Kastikekulho, 2 tarjoiluvatia, iso kannellinen liemikulho ja vähän pienempi kannellinen liemikulho. Mikä on sarjan nimi ja minkä arvoiset nämä ovat. Naismodernistin taulu Olisi kiva saada jotain tietoa ja arvio hinnasta, kiitos! Katri Tätilä on kuuluisa turkulainen naismodernisti ja Turun koulukunnan vahva naismaalari. (SS) Taulu isoisästäni Taulussa on isoisäni lapsena ja teoksella on minulle tunnearvoa. Samanlaisia yksittäisiä astiastoja, mutta punaisella raidalla, olen nähnyt kirppareilla ja vanhantavarankaupoissa. Työn vakuutusarvo on 2 000–3 000 e. Hän kuuluu naismaalareidemme eliittiin. Kyseessä on professori Aale Hakavan työ. Leimasta näkee valmistusvuoden ja niiden joukossa Arabian netissä ko. Vikainen on Vehmaalta kotoisin ja hänen työnsä, erityisesti puupiirrokset, ovat erittäin suosittuja ja korkeatasoisia. Puupiirrokset ovat yleensä 600–800 e vakuutusarvoltaan. (MEK). Reima Nurmikko on turkulainen lintumaalari. Sen vakuutusarvo on 300 e. Jos kruunu on ostettu Pietarista, se ei tarkoita, että se on valmistettu siellä. (SS) Hopeiset hedelmäveitset ja haarukat Olisin kiinnostunut tietämään enemmän kuvassa olevista Axel Bergmanin aterimista. Saksasta vietiin Pietariin paljon näitä tuotteita, koska Pietari oli kauppapaikkana merkittävä. (SS) Taulu Haluaisin tietää minkä arvoinen tauluni on. Maalauksen tekijä Voitto Vikainen oli Suomen parhaimpia puupiirtäjiä. 3 cm:n kolmion muotoinen pala joskus irronnut ja se on liimattu kiinni. Jotkut ovat veikanneet ’Lottaa’, mutta se ei mielestäni ole se. Ellen Thesleff ja Tuulikki Pietilä tekivät myös paljon puutöitä. Hän muutti Suomeen asumaan ja testamenttasi vanhat jäämistönsä Hämeenlinnan taidemuseolle. Joku voisi innostua tekemään hänestä suuremman näyttelyn. Hän toimi kultaseppänä vuosina 1900–1935. (SS) Tuoli Kenen suunnittelema tämä tuoli on ja mikähän mahtaa olla sen arvo. (SS) Uusrenessanssikruunu Pyhätunturitaulu Minkä arvoinen taulu on. Taulu on vakuutusarvoltaan 500–700 e. pullalautasia on 4, vähän isompia 5 ja matalia ruokalautasia 5. Tuolin vakuutusarvo noin 50 e. Keittokulhosta puuttuu korvat ja kulho nostetaan reunoista. (MEK). Tämän maalauksen vakuutusarvo on noin 2 500 e. Hän myi itse töitään ja kiertävät kauppiaat myivät niitä myös. Puupiirroksen tekniikan hallitseminen on todella vaikeaa, joten töitä kannattaa todellakin kerätä. Arabian englantilaistyylinen astiasto Ostin yli 20 vuotta sitten huutokaupasta kuvan astiaston, josta maksoin 700 markkaa. Helenius opiskeli monia vuosia Ranskassa, missä hän maalasi mestareiden kanssa. Taulun vakuutusarvo on 2 000–3 000 e. Tuomas Nelimarkka (poika Nelimarkka) oli tuottelias maalari, joka asui Helsingissä ja opiskeli paljon ulkomailla. Hän oli kansan keskuudessa suosittu. Haluaisin tietää, onko taululla rahallista arvoa. Hänellä on uskomaton ja tutumisarvoinen näyttely Lieksan Paaterissa, jossa on esillä pääasiassa puuveistoksia. Tunturit olivat syöpyneet hänen mieleensä, joten hän pystyi maalaamaan niitä ilman mallia. Ferra-massasta valmistettu astiasto on 1930-luvun vientituote jossa yleensä on punaraita tai kultaiset raidat. Taulun vakuutusarvo on 500–700 e. Korkeus noin 110 cm ja leveys noin 80 cm. Kattokruunu on valmistettu uusrenessanssi-aikana 1800-luvun loppupuolella. Nelimarkan taulu Minkä arvoinen tauluni on. Hän maalasi Lappi-aiheisia maalauksia. Taulun maalannut Jutila oli Pohjanmaalta kotoisin oleva maalari, joka elätti itsensä maalaamisella. Ns. Alkuperäinen paketti on mukana. Taulun on tehnyt Ester Helenius. Eva Ryynänen (1915–2001) oli huippunaispuunveistäjä. Jopa Arabian-tehtaat on perustettu valtavia Venäjän markkinoita silmälläpitäen. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Lintumaalaus Onko taululla rahallista arvoa. Mikä näiden käyttötarkoitus on. Hän maalasi hyvin paljon Kuusamossa ja niitä töitä pidetään hänen parhaimpina. Tämä työ on hieno ja se on todennäköisesti pastellityö. Mistä Arabian astiastosta on kyse ja mikä sen nykyarvo on. Tämän tyyppisiä kruunuja tehtiin sekä Venäjällä että Saksassa. Axel Bergman (1873–1935) sai oppinsa C.G.Hallbergin kuuluisassa kultasepänliikkeessä Tukholmassa. Työn vakuutusarvo on 2 000–2 500 e. Hopeiset hedelmäveitset ja -haarukat kuuluivat muotitietoisen perheen kattaukseen 1900-luvun alkupuolella, jolloin hedelmiä syötiin ylellisyytenä. Vakuutusarvo on 700 e. Tämä setti on valmistettu vuonna 1902
Elämän ehtoopuolella Lehto joutui ukkokotiin. Lehto oli intohimoinen kellojen keräilijä. Pieni kulho on ollut sarjatuotannossa ja ehkä pienen kysynnän vuoksi sitä ei ole tullut enää nykyään usein vastaan. 045 139 8052 ombrellino.fi KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kysy_vanhoista_4817.indd 127 127 9/10/2014 11:15:25 AM. Nikolai Lehto taas jalosti tyylin suomalaisten sydämiin pysyvästi. (09) 673 132 eiring.fi Forme Mäkelänkatu 188 00510 Helsinki p. (09) 424 50670 A S I A N T U N T I J AT Johanna Gullichsen Fredrikinkatu 18 00120 Helsinki p. (02) 276 0250 info@ mastermarkbrands.fi Momono Annankatu 12 00120 Helsinki info@momono.fi Nougat Bulevardi 11 00120 Helsinki p. 040 709 1827 Artek Eteläesplanadi 18 00130 Helsinki p. Uravalinta ei ollut itsestään sel- Pullukka, Nikolai Lehto vyys sanasokealle Brunbergille. Harvinainen Arabia-kannu Mitä kertovat Arabian kannuni pohjan numerot. Omistaa Old Times -antiikkiliikkeen Helsingissä. On mahdollista, että se on valmistettu pääasiassa vientiin. Hän ryhtyi täyspäiväiseksi taiteilijaksi vasta täytettyään 50 vuotta ja suuntautui naivismiin. (09) 624 250 okra.fi Olkkari Mariankatu 12 00170 Helsinki p. 045 230 0525 nudge.fi Okra Aleksanterinkatu 26 00170 Helsinki p. Usein sanotaan, että Håkan Brunberg loi naivismin Suomeen. Nikolai Lehto oli turkulainen surrealistinen mainosmies, joka hyvin tarkkaavaisesti havainnoi ympäristöään. 050 552 5512 Granit Bulevardi 2-4 00120 Helsinki p. (SS ja MEK). HAKEMISTO Hakemistosta löydät tiedot lehdessä käytettyjen tuotteiden ostopaikoista. (09) 676 566 Lokal Annankatu 19 00120 Helsinki p. Leiman alla on luku 19 ja sivumpana 67. (09) 637 917 johannagullichsen.com Bernt Morelius on antiikkikauppias vuodesta 1987. (BM). tekstiilitaiteilija Dora Jung. Paljonko kannulla on arvoa ? Kannu on leiman perusteella valmistettu 1932–49 välisenä aikana. Niin olivat myös Håkan Brunberg (1905– 1928) ja Nikolai Lehto (1905– 1994), jotka kuuluvat suosituimpiin naivisteihimme. Nämä pastelliset ”terapiatyöt” tulivat hyvin suosituiksi ja hänen luonaan vieraili paljon taiteen ostajia. Kauniste Finland Uudenmaankatu 27 00120 Helsinki info@kauniste.com Armas Design Vuorimiehenkatu 16 00140 Helsinki p. Jouko Rekola on suomalaisen muotoilun asiantuntija. Hän rakasti naisia ja taiteellisesti innoittavia muusia löytyi hänen lähipiiristään välillä jopa monta kerrallaan. 050 0872 922 Chez Marius Fredrikinkatu 26 00120 Helsinki p. Kyseistä Arabian leimaa käytettiin vuosina 1949– 1962. 020 778 0850 Mastermark Brands Oy Ravurinkatu 11 20380 Turku p. Nyt retroilun merkit viittaavat naivismin uuteen tulemiseen. Monesti hän vaihtoi maalauksensa keräilykelloon ja kartutti näin varsin huomattavan oman kokoelman. Håkan Brunberg oli palomestarina Espoossa vuosina 1937–1952. Tyypillisiä aiheita Brunbergille ovat ihmisiä vilisevät torit, kahvilat, puistot ja myös tulipalot. Hän opiskeli aluksi koristemaalamista, kävi jopa hierojakoulun, ennen kuin hänestä tuli vuonna 1931 palosotilas numero 83 Korkeavuoren paloasemalle. Epäilemme, että työ on vaimo tai poika Tuhkasen tekemä. (09) 612 3638 chezmarius.fi Cilla’s Viipurinkatu 8 00510 Helsinki p. 044 222 0269 cillas.fi Eiring Korkeavuorenkatu 19 00130 Helsinki p. Siellä hänen ei sallittu maalata tinneripitoisilla maaleilla, vaan hänen oli siirryttävä pastelliliituihin. (09) 684 9818 lokalkatjahagelstam.fi LVI Juhani Niemi Oy Nimismiehenpelto 6 02770 ESPOO P. Arabialla on valmistettu ainakin 150 erilaista kannumallia ja tämä kuuluu harvinaisempiin. 1960-luvulla hän tuli monelle lapselle tutuksi lastenohjelman kautta, jossa hän esiintyi maalarisetänä, joka kuvitti jänniä tarinoita. Monet naivistit ovat itseoppineita taiteilijoita. Suurimman suosion hän saavutti lämpimän humoristisilla ihmis- ja eläinhahmoillaan. (SS) Lehtikoristeltu Arabia-kulho Kenen suunnittelema kulho on ja mikä sen arvo on. Brunberg tuli taiteellisesta suvusta, hänen serkkunsa oli mm. Kummankin töitä löytyy huomattavista naivismikokoelmista Suomessa ja ulkomailla. Taulun vakuutusarvo on 100–200 e. (09) 682 2002 armasdesign.fi KooPernu Pursimiehenkatu 15 00150 Helsinki p. (MEK). 1960–70-luvulla suuntaus rantautui Havis Amanda, Håkan Brunberg Suomeen, kun Ateneumissa järjestetty kansainvälinen naivistisen taiteen näyttely muutti asenteita tyylille suotuisaksi. 010 387 3980 nougat.fi Nudge Yrjönkatu 30 00100 Helsinki p. Vakuutusarvo on 80 e. (09) 613 25277 artek.fi Bisarri Tarkk`ampujankatu 5 00120 Helsinki p. Hän on siirtynyt keräilijästä kauppiaaksi. Seppo Salviander on taidekauppias ja suomalaisen taiteen asiantuntija. 010 535 1002 k-rauta.fi KahVilla Korkeavuorenkatu 7 00140 Helsinki p. KUVA NAIVISTIT TULEVAT TAAS – ILOA JA VÄREJÄ KOTEIHIN Taidesuuntauksen nimi viittaa lapsekkaaseen ja vilpittömään tapaan luoda taidetta. Ura palomestarina katkesi vuonna 1952 työtapaturmaan, joka pakotti Brunbergin eläkkeelle. K-rauta p. Se löytyi 25 vuotta sitten mummon varastosta. PROMOOTIOYHTEISTYÖ Kuukauden tyylisuunta Punatukka Onko taululla mitään arvoa. Kellokeräilijät kutsuivat häntä professoriksi, ja sellaiseksi hänet nimitettiin vuonna 1982. Voisiko 67 olla vuosiluku. Karhun jäljillä 27 Nosta sisustuksen sykettä 32 Valaistu! 35 Kylpylän tunnelmaa 56 Kylpyhuoneen pikaremontti 62 Kauniisti esille 66 Pyykkipäivä 68 Syysillan teehetki 106 Hakemistosta löydät tiedot lehdessä käytettyjen tuotteiden ostopaikoista. 050 531 4440 Ombrellino Pohjoisesplanadi 37 00100 Helsinki p. Vakuutusarvo on 30 e
Uusi osoite: lähiosoite: postinumero/-toimipaikka: Uusi puhelinnumero: 3. Virhelaskutuksen välttämiseksi peruutusilmoitus viimeistään 2 viikkoa ennen uuden tilausjakson alkua. 040 555 0795 peroba.fi Pino Fredrikinkatu 22 00120 Helsinki p. KESTOTILAUKSEN SÄÄNNÖT 1. TILAUS (Voimaan n. (09) 603 806 zarro.fi Ruoka- ja leivontaohjeet Koti ja keittiö 10/2014 Kasvisruoat ja lisäkkeet Fenkoli-kaalicoleslaw 79 Hummuskastike 79 Kurpitsa-kvinoasalaatti 83 Kurpitsasiementahna 81 Kurpitsasose 81 Lämmin sieni-perunasalaatti 79 Paahdettu kasvisbulgursalaatti 79 Pancetella ja siemenillä silattu kurpitsakeitto 81 Papu-tomaattisalsa 79 Liha ja lintu Chorizo-makkara 74 Currywursti 74 Kalkkunamakkara 74 Merquez-makkaraa, pitaleipää ja harissa-majoneesi 78 Riistamakkara 74 Salsiccia-carbonara 79 Salsiccia-makkara 74 Jälkiruoat Kurpitsaohukaiset 81 Leivonnaiset Kurpitsaiset solmusämpylät 83 Kurpitsa-kaneliboston 83 Lukijakilpailu Koti ja keittiö 8/2014 Lukijoidemme mielestä paras koti oli Kesäparatiisi pulppuaa elämää sivulla 10. 050 551 0772 smyygi.fi Stockmann Aleksanterinkatu 52 00100 Helsinki p. Oma Aller on asiakkaan palvelukeskus verkossa. TILAUKSEN PERUUTUS (Voimaan n. Käytön ja/tai luovuttamisen voi estää ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun. Vuosikerta 12 numeroa. Hinta on voimassa oleva hinta, joka on nähtävissä jokaisen Koti ja keittiö -lehden palvelukortissa. 075 328 5102 (hinta 0,083 €/min) Internet: kotijakeittio.fi Aller Media Oy:n asiakasrekisteriä sekä palautuneiden kilpailuvastausten yhteystietoja voidaan henkilötietolain mukaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointitarkoituksiin. Osoitteenmuutokset saamme säännöllisesti väestörekisteristä olettaen, että tilaajan henkilötiedot meillä ovat oikeat. (09) 622 70070 pino.fi (täytä aina) Matkapuhelin: 1. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Tilaan ( ) itselleni / ( ) lahjaksi Koti ja keittiö -lehden kestotilauksen ( ) 6 nroa 42,90 € ( ) 12 nroa 79,90 €. ASIAKASPALVELUN YHTEYSTIEDOT Asiakasneuvonta ma-pe 8.30 – 16.30, puh. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) kotijakeittio.fi voimassa alkaen _____ /_____ 20_____ Täytä vanha osoitteesi kortin ylälaitaan kohtaan “Palvelukortin lähettäjä”. puh: 075 328 5101, sähköposti: asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi 2. 0400 929 473 porehelsinki.fi Pukkila p. Kestotilaus on joustava. Ilmoituksen myöhästyessä tilaaja on velvollinen maksamaan jo saamiensa lehtien osuuden tilausjakson normaalihinnasta. OSOITTEENMUUTOS (Voimaan n. TILAA NETISSÄ Tilaa osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset Tilaustunnus: 101332 5. 4. Aller Media Oy Pursimiehenkatu 29–31 A PL 124 00151 Helsinki Kirjepostimerkki KOTI JA KEITTIÖ PALVELUKORTTI PALVELUKORTIN LÄHETTÄJÄ Asiakasnumero: Nimi: Lähiosoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Allekirjoitus Peroba Fredrikinkatu 33 00120 Helsinki p. Kestotilaus on voimassa toistaiseksi kunnes tilaaja toisin ilmoittaa. 044 375 0186 studiohh.fi Verso Design p.(09) 755 4740 verso.design@versodesign.fi Vinkel Homes Tehtaankatu 22 00140 Helsinki p.040-580 0076 vinkelhomes.fi Zarro Fredrikinkatu 37 00120 Helsinki p. Pore Helsinki Korkeavuorenkatu 3 00140 Helsinki p. Hackmanin Kovanaama NOH –paistokasarin voittivat Mia Lehto,Tampere, Hannu Kemppainen, Oulu, Ulla-Maija Haikka, Kotka ja Camilla Gröndahl, Tuusula Onnittelemme voittajia! 128 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_kysy_vanhoista_4817.indd 128 10.9.2014 15:42:06. (09) 1211 stockmann.fi Studio HH p. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Peruutan Koti ja keittiö -lehden tilaukseni ( ) voimassa olevan tilausjaksoni loppuun / ( ) numeroon_____ /20_____ Ilmoitus peruutuksesta viimeistään 2 viikkoa ennen jakson päättymistä. Palvelussa voi esimerkiksi seurata voimassa olevia tilauksia, tehdä osoitteenmuutoksen, tilata tai irtisanoa tilauksen. Ulkomaan tilauksiin lisäpostimaksu. 020 721 9600 pukkila.com Rautia p. Laskutus on valittu jakson pituuden mukaan. 010 322 0500 roltrade.com Smyygi Helsinki Oy Iso Roobertinkatu 30 00120 Helsinki P. 010 535 1002 rautia.fi Roltrade Vattuniemenkatu 3 00210 Helsinki p. Osoitteessa www.oma.aller.fi voi hoitaa lehtitilauksiin liittyviä asioita. Tilaaja voi halutessaan muuttaa laskutusväliä tai peruuttaa tilauksensa. Lehden saajan nimi: Osoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Tilaajana osallistun automaattisesti Aller Media Oy / Koti ja keittiö -lehden arvontoihin. 2. 3
+ LOKAKUUSSA NAUTITAAN KYLÄILYSTÄ Tervetuloa kylään! KUVA ISABELLAS Letitä vaikka valkosipulia koristamaan oveasi. Syksyisellä kranssilla toivotat vieraat tervetulleiksi. KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_loppufiilis_4819.indd 129 129 9/10/2014 11:19:59 AM
Tilaustunnus 101332. Tarjous koskee vain kotimaan tilauksia. J A K E I T T I Ö Upeat kodit! VÄRIEN RIEMUA ÄÄNEKOSKELLA VEISTOKSELLINEN MERENRANTAKOTI 3x HINTAVERTAILUSSA TEE ITSE – HELPOT JA OLOHUONE HAUSKAT JOULULAHJAVINKIT MAUKKAAT MERENELÄVÄT LUKSUSLOMA KANARIALLA TILAA KOTI JA KEITTIÖ NETISSÄ • Tilaa Koti ja keittiö -lehti kestotilauksena 6 nroa vain 42,90 e osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. 130 KOTI JA KEITTIÖ 10/2014 KO1410_seuraavassa_4820.indd 130 9/10/2014 11:19:25 AM. 020 1500 889. K O T I 11/2014 ILMESTYY 30.10. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/ luovutuksen ilmoittamalla siitä Aller Media Oy:n asiakaspalveluun: Aller Media Oy/ Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29-31 A, 00150 Helsinki, puh
KO1410_ilmo_5284.indd 131 9/10/2014 11:19:41 AM
Pienille yksityiskohdille. Suurille unelmille. KO1410_ilmo_4822.indd 132 9/10/2014 11:22:33 AM. Muotoilu, toiminnot ja joustavuus tärkeimpinä ainesosina. 1 40 1 0 6 41 48 83 950 12 5 395012-14-10 PAL.VKO 2014-44 ™ S v e d b e r g s L u o i n d i v i d u a l D e s i g n i l o a . Arkkitehdeille, suunnittelijoille ja ihmisille, jotka näkevät enemmän kuin vain kylpyhuoneen - mahdollisuudet