KO T I JA KEITTIÖ 3/2015 7,25 e kotijakeittio.fi • HERKULLISET VASTAVÄRIT • HINTAVERTAILUSSA PIRTEÄ LASTENHUONE • VIHERKASVEILLA KODIKASTA KAUNIITA SUOMALAISIA KOTEJA 39sivua POHJOIS-RUOTSI HOHTAVAT HANGET KUTSUVAT KAUNIS KEITTIÖ 3x TOIMIVAT RATKAISUT JA UPEAT UUTUUDET VALOSTA Inspiroidu IHANA KEVÄTNUMERO! & KEVYET KASVISRUOAT PARHAAT RESEPTIT JUUREEN LEIVOTUT LEIVÄT
TERVETULOA! Jutta Ylä-Mononen Päätoimittaja TOIMITUS PÄÄTOIMITTAJA Jutta Ylä-Mononen ART DIRECTOR Tarja Valle-Kuusela TOIMITUSPÄÄLLIKKÖ Anna Vartiainen TOIMITUSSIHTEERI Anna Jalkanen SISUSTUSTOIMITTAJAT Tea Honkasalo Anna Kristeri Mia Lundberg RUOKATOIMITTAJA Mari Harjula GRAAFINEN SUUNNITTELIJA Maria Mehtonen TOIMITUKSEN SIHTEERI Anneli Tuomisto puh. Se oli perheelleni jo melkein liikaa. Haastatellessani intendentti Johanna Lindforsia ja Thomas Luomaa innostuin Hagelstam & Co:n järjestämästä 2nd Schoolista. Puin lenkkivaatteet päälle joulukuisena aamuna Vietnamin-lomallamme ja päätin ryhdistäytyä. Lempipuuhaani oli kävellä rannoilla ja kerätä meren mukanaan tuomia luontokappaleita ja muita esineitä. Viidentoista luennon sarjassa käsitellään huutokauppaa, taidetta ja antiikkia. Olin jo teininä kiinnostunut taidehistoriasta. Sen ohitin hämmästellen, mutta seuraavan kohdalla oli jo pysähdyttävä. 075 328 5101 hinta 0,083 e/min SÄHKÖPOSTI asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi PERUUTUKSET/ OSOITTEENMUUTOKSET/ MUUT TIEDUSTELUT puh. On hieno tunne löytää elämään uusia mielenkiinnon kohteita, ja uudelleen henkiin heränneet tuntuvat erityisen rakkailta. Tämä vanha rakkaus syttyi täyteen roihuun heti ensimmäisellä luennolla. (09) 8621 7237 OSOITE PL 222, 00151 Helsinki Pursimiehenkatu 29–31 A 00150 Helsinki Puhelin: (09) 8621 7000 kotijakeittio.fi SÄHKÖPOSTI etunimi.sukunimi@aller.fi koti@aller.fi KUSTANTAJA Aller Media Oy TOIMITUSJOHTAJA Pauli Aalto-Setälä JULKAISUJOHTAJA Eeva-Helena Jokitaipale MARKKINOINTIJOHTAJA Manne Salomaa MYYNTIJOHTAJA Minna Virtanen PREPRESS Teemu Salovaara, Aller Media Oy, Helsinki PAINOPAIKKA Forssa Print Oy, Tampere ASIAKASJA TILAAJAPALVELU Ma—pe 8.30—16.30 TILAUKSET puh. Täytettyäni 18 ostin Suomen ja maailman taide -kirjasarjan osamaksulla. Ja sitä seuraava oli poimittava taskuun. Käy kurkkaamassa sinivalkoisen posliinikokoelmani kuva Koti ja keittiön Facebook-sivulta. Muistin lapsuuden kesät mökillämme Santion-saaressa, lähellä Venäjän rajaa. Kunnes eräänä päivänä palasin valkovihreän, ison ja paksun kaakelilaatan kanssa. Sen olen viime kuukausien aikana ilokseni todennut. Olin kerännyt upeimman matkamuistoni ikinä. Juostuani rannalla muutaman minuutin katse osui vedenrajassa, rantahiekassa makaavaan sinivalkoiseen posliininpalaan. 075 328 5102 hinta 0,083 e/min AIKAKAUSLEHTIEN LIITON JÄSENLEHTI ISSN-L 1458-3755 ISSN 1458-3755 KOTI JA KEITTIÖ FACEBOOKIN LISÄKSI PINTERESTISSÄ JA INSTAGRAMISSA Minkä taakseen jättää Tässä kuussa minua inspiroivat vietnamin-lomamatkalta rannalta löytynyt kaakeli uuden woodnotesin mattomme kauniit värit Facebook “f” Logo CMYK / .eps Facebook “f” Logo CMYK / .eps KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 4. Toinen uudelleen herännyt intohimo sai alkunsa, kun tein juttua edelliseen lehteemme taiteen ostamisesta huutokaupasta. sen edestään löytää, niin huonossa kuin hyvässä. Juoksulenkistä tuli joka-aamuinen, ja sinivalkoisten, meren hiomien kuppien ja lautasten sirpaleiden määrä hotellihuoneessamme lisääntyi päivä päivältä. ... On kyse asioista, jotka ovat tuoneet uudenlaista iloa elämääni. Inspiroivaa kevään odotusta! PS. Vanha rakkaus oli saanut uuden kipinän
PUUSTELLIN 95 V -JUHLAVUOTTA JUHLITAAN PUUSTELLI-MYYMÄLÖISSÄ KAUTTA MAAN. TERVETULOA LÄHIMPÄÄN PUUSTELLI-MYYMÄLÄÄN! 230x297+5mm_KauniitKodit.indd 2 4.2.2015 8.40. Juuri Sinun toiveittesi mukaan tehty keittiö valmistuu Suomen suosituimman* keittiömerkin kalustetehtaalla Harjavallassa. Toimintamme laadun takeena on ISO 9001:2008. * Rakennustutkimus R TS Oy Katso lähin myymäläsi www.puustelli.. TILAA ILMAINEN IDEAKIRJA KOTIISI Lähetä tekstiviesti PUUSTELLI KOKE ETUNIMI SUKUNIMI OSOITE numeroon 18252 Viestin lähettäminen on sinulle maksuton. 20 15 IDEAT KASVAVAT PUUSTELLISS A W W W .P U U ST EL LI .F I 132 SIVUA W W W .P U U ST ELLI .F I SINUN TYYLISI Yksilöllisyys on Puustellin valtti
. Toimiva keittiö on kodin tärkein huone. Nyt maistuvat kevyet kasvisherkut. 30 44 72 24 KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 6. SISÄLTÖ MAALISKUU 2015 KODIT 8 Onnellinen sattuma 32 Iloinen kotiinpaluu 58 Perinteet kunniaan 98 Valokylpy Köpiksessä KEITTIÖT 44 Keittiö 1: Tärkeintä on toimivuus 48 Tehokasta teollisuustyyliä 50 Keittiö 2: Toiveena tilaa ja valoa 53 Mummolan meininkiä 54 Keittiö 3: Selkeyttä ja suoria linjoja 57 Modernia citytyyliä SISUSTUSIDEAT 24 Herkulliset väriparit 30 Lasi lumoaa 68 Hintavertailu: Väriä leikkeihin 106 Villinä viherkasveihin RUOKA 72 Maukkaimmat kasvisruoat 80 Leipää juurta jaksain 84 Keittiöideat: Kahvihammasta kolottaa 86 Keittiöideat: Kahden naisen kahvila 90 Viini: Espanjaa ristiin rastiin MATKA 92 Ruotsin Lappi hurmaa PALVELUT JA PALSTAT 20 Ystäväkirja: Jatta Lavi 22 Ihmiset ja ilmiöt 112 Lukijakilpailu 114 Kysy vanhoista tavaroista 119 Hakemisto 122 Seuraavassa Vastakohdat täydentävät toisiaan, myös väreissä. Värillinen lasi on herkkää ja trendikästä
Rikkaat värit yhdistyvät ajan patinaan. Väri: Driftwood Sisusta toimiva ja tyylikäs kokonaisuus tilan koosta tai muodosta riippumatta. Dansani Zaro Zaro upotettu vedin. Suunnittelemme unelmien kylpyhuoneen sinun toiveidesi mukaan. Dansani Calidris Chicago South Side Riabita Minimal Riabita Natural Fabric. Tunnemme haastavatkin tilaratkaisut ja tekniset yksityiskohdat kuin omat taskumme. Calidris posliiniallas Toteutamme kylpyhuoneremontit ammattitaidolla ja sovitussa aikataulussa. Laadukas lopputulos on taattu! Chicago -laattojen inspiraation lähde on vanhat amerikkalaiset tiilimakasiinit. Riabita -laatoissa on rentoa meininkiä ja lämpimän rustiikkista otetta. Espoo I Hyvinkää I Hämeenlinna I Joensuu I Jyväskylä Kouvola I Kuopio I Lahti I Lappeenranta I Mikkeli I Oulu I Pori I Porvoo Rauma I Rovaniemi I Salo I Savonlinna I Seinäjoki I Tampere I Turku I Vaasa I Vantaa laattapiste.fi Lue lisää: koko kylpyhuone Sisusta Varaa palveluaika osoitteessa laattapiste.fi niin vältät turhan jonotuksen. Calidris ja Zaro kylpyhuonekalusteet edustavat puhdaslinjaista tanskalaista muotoilua ja käsityötaitoa laadusta tinkimättä. Aloita nyt helpompi kylpyhuoneremontti
Vaikka muuttoaikeita ei oikeastaan ollut, hänkin alkoi ystävien innoittamana katsella myytäviä asuntoja. Ja kuinkas sitten kävikään... ONNELLINEN SATTUMA Vilhelmiina Wahlbeck ihmetteli, kun ystävät kertoivat, miten hankalaa on löytää sopivaa kotia. TEA HONKASALO • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 8
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 9. Kartellin kevyt jakkara on hyvä istuinpaikka perheen kuopusta puettaessa. . . MIKÄ: Vuonna 1991 rakennettu rivitalo, 144 m2. Koristenorsu on Kupittaan Saven. Anna Snellmanin kukkamaalaus periytyy Vilhelmiinan lapsuudenkodista, pikkutaulut on hankittu Society6.com:ista. MISSÄ: Espoossa. Edellisestä kodista tuotu pyöreä matto sopii täydellisesti samanmuotoiseen aulaan. Ikean lipasto maalattiin ja siihen vaihdettiin vetimet. Se on kaunis kaikkina vuodenaikoina. KUKA: Vilhelmiina ja Tomi Wahlbeck sekä lapset Alex, 8, ja Oscar, 2. Idylliseen rantamaisemaan ei kyllästy koskaan. Eteisen seinät on maalattu Tikkurilan sävyllä X481
Valantin kirjoituspöytä ja tuoli ovat Vepsäläiseltä. Taulu on saatu perintönä, kiinalaiset purkit ovat Vilhelmiinan lapsuudenkodista, ja kristallikruunu on kuulunut hänen isoäidilleen. “KUN ASTUIMME SISÄÄN, IKKUNOISTA AVAUTUI ESTEETÖN NÄKÖALA MERELLE. Verhot ovat Laura Ashleyn, matto ja tuolin liila tyyny ovat tuliaisia Dubaista. KUISKASIN MIEHELLENI: HALUAN TÄMÄN.” KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 10. Pedron vuodesohvan runko on tarkoitus maalata valkoiseksi
Iittalan huopakassissa säilytetään lehtiä. Niinhän siinä kävi, että lähdimme muutamiin näyttöihin, joista viides oli tämä, Vil helmiina kertoo. – Olimme tyytyväisiä kotiimme emmekä olleet aikeissa muuttaa. Ajattelin, ettei se nyt niin vaikeaa voi olla, ja päädyin äitiyslomalla tutkailemaan asunto ilmoituksia. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 11. Monet ystävämme kuitenkin tuskailivat, kuinka mahdotonta on löytää sopivaa kotia. Aikaisemmin Vilhelmiina ja Tomi Wahlbeck per heineen asuivat uudessa erillistalossa Nöykkiössä. – Kun astuimme sisään asuntoon, olohuoneen valtavista ikkunoista avautui esteetön näkymä merelle. Upeat orkideat viimeistelevät sisustuksen. Kuiskasin miehelleni: Haluan tämän, Vilhelmiina paljastaa. . Genelecin kaiuttimet ovat perheen isän hankinta. Ikean sisustustaulu oli jo vanhan kodin makuuhuoneessa, nyt se sopii yhteen maiseman kanssa olohuoneessa. Valaisin löytyi Stockmannilta ja tv-taso Ikeasta, samoin kuin rahi ja matto. . . Merinäkymä kiinnosti. Huopa ostettiin Kodin Ykkösestä. Kahteen tasoon jakautuvassa yhtenäisessä työ-oleskeluruokailu-keittiötilassa riittää valoa ja avaruutta. Tyynyt ovat Marimekon, Pentikin, Linumin ja H&M Homen. Iskun 1 ½ja 2-istuttavat sohvat ostettiin tähän tilaan. Asunnon myyntikuvat eivät olleet edukseen, mutta uteliaisuus heräsi
PORTTIKIELTO TYÖMAALLE Yksikerroksinen, punatiilinen rivitalo on rakennettu vuonna 1991. – Lisäsimme keittiöön muutaman kaapinoven ja vaihdoimme puutasot paksuun valkoiseen laminaattitasoon, koska halusin vaaleamman keittiön, Vilhelmiina kertoo. – Minulta oli pääsy kielletty. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 12. Kolme työmiestä ja Tomi tekivät remonttia viikon ajan. Edelliset asukkaat olivat remontoineet pesutilat ja keittiön laadukkaasti, joten isoa remonttia ei tarvinnut tehdä. . Olohuoneen ikkunoista avautuva merinäköala lumosi Vilhelmiinan jo asuntonäytössä ja ratkaisi ostopäätöksen. Siksi remontilla oli kiire. KPH K S MH TK HALLI MH MH OH RT WC WC VH TYÖTILA . Valkoinen maljakko on tuotu Saksasta. Seinät ja katot maalattiin, lattialistat ja väliovia uusittiin, keittiön tasot vaihdettiin ja lattiaksi valittiin vahattu tammiparketti, Nova Floorin Extra white. Perhe asui kuusi viikkoa vuokralla muuttolaatikoiden keskellä Kivenlahdessa, koska vanha asunto oli jo myyty. Seesteisen vaalea sisustus saa väripilkkunsa tehosteseinistä, tekstiileistä, kukista ja tauluista. Olisin kuulemma häirinnyt työntekoa keksimällä uusia projekteja, Vilhelmiina nauraa. . En saanut tulla edes katsomaan keskeneräistä remonttia. Vilhelmiina on aina asunut yksikerroksissa asunnoissa, joten se oli yksi toiveista uudellekin kodille. Tulppaaneista tulee kevättunnelmaa
OLISIN KUULEMMA HÄIRINNYT TYÖNTEKOA KEKSIMÄLLÄ UUSIA PROJEKTEJA.” KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 13. “EN SAANUT TULLA KATSOMAAN REMONTTIA
Baarituolit löytyivät Askosta, keittiöjakkara on Iskun. “EN HALUA YMPÄRILLENI TURHAA TAVARAA, JOTEN SISUSTUKSEMME VOI TUNTUA JOPA ASKEETTISELTA. VAALEAT SÄVYT RAUHOITTAVAT TILAA.” KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 14. Saarekkeen päällä riippuu Flosin valaisin. Laadukkaaseen Scavolinin keittiöön vaihdettiin remontissa paksut valkoiset pöytätasot. Seinä on maalattu Tikkurilan sävyllä K481. Etualalla näkyy Laura Ashley sohvatyyny, beige tyyny on Pentikin. Reunimmainen kaappi lisättiin ja avohyllyt maalattiin valkoisiksi
Myös ruokapöydän alle piti saada entistä suurempi matto. . Edellisen asunnon kulmasohva ei sopinut olohuoneeseen, joten siitä luovuttiin ja tilalle ostettiin uudet sohvat ja sohvapöytä. Matto on Cobellosta, ja valaisimet kuuluvat Rivièra Maisonin mallistoon. Saarekkeen ympärille ostettiin baarituolit. Säilytyskalusteet ikkunan edessä ostettiin edellisiltä asukkailta. Puuseppä on tehnyt ne aikoinaan mittatilaustyönä paikalleen. Muuten epäkohtiin tottuu parissa kuukaudessa, ja ne jäävät korjaamatta, Vilhelmiina summaa. Kuivatut koristepähkylät ovat kauniita Benicon jalallisessa lasipurkissa. Ikean matto hankittiin alun perin nuoremman pojan huoneeseen, mutta se sopikin olohuoneeseen. . Hyllyllä komeilee kokoelma Vilhelmiinan vanhemmilta saatuja maljakoita. Ikean vitriinistä poistettiin takalevy, jotta seinän väri näkyy taustalla. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 15. – Ne ovat hyviä, kun etsii jotain tiettyä tuotetta. Vaaleat sävyt rauhoittavat tilaa, ja niihin voi halutessaan yhdistää tehostevärejä. Tomi Parkkosen valokuva seinällä on Hangosta. Ruokapöytä ja tuolit ostettiin aikoinaan Askosta. – En halua ympärilleni turhaa tavaraa, joten sisustuksemme voi tuntua jopa askeettiselta. Vilhelmiina kertoo saaneensa paljon ideoita kotiin sisustuslehtien vinkkisivuilta. Lähes kaikki vanhat huonekalut maalattiin. – Kun muuttaa, pitää heti listata, mistä ei pidä. EPÄKOHDAT LISTAKSI Vilhelmiina on suunnitellut itse kodin sisustuksen ja värimaailman
Alexin huoneen sänky ja hylly ovat Ikeasta, taulu ja turkoosi matto Askosta. Se ostettiin jo edelliseen asuntoon. SEINÄT VOI PESTÄ Vilhelmiina kiersi asuntomessuilla katselemassa, mitkä maalivärit näyttävät hyvältä isoilla pinnoilla. Iskun sänky on maalattu valkoiseksi. Särkänniemestä hankittu delfiini on Alexin suosikki. Yöpöydät ovat BoConceptin, valaisimenjalat ja varjostimet Stockmannilta. Oscar on tehnyt itse vihreän käsitaulun. . Love-tyyny on Rivièra Maisonin, pinkki tyyny Brukan. – Seinien valkoista kannattaa taittaa johonkin suuntaan. Kankaat pingotettiin Alavudelta tilattuihin kiilakehyksiin. Makuuhuoneen kruunu on Tobia Scarpan Flosille suunnittelema Celestia-kattovalaisin. . Seinän sävy on Tikkurilan Y455. Huovat ovat Pentikin, ja matto on VMCarpetin. Isovelikin haluaisi hopeanvärisen Fatboyn huoneeseensa. Näin yleisilmeeltään valkoinen sisustuskaan ei jää liian kliiniseksi. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 16. Hyvinkään asuntomessuilta hän bongasi muun muassa Tikkurilan Taika-maalin, jolla maalari maalasi makuuhuoneen päätyseinän. Tehosteseinä on ammattimaalarin tekemä Tikkurilan Taika-maalilla 2077. Seinän väri on Tikkurilan Laasti. Siksi kaikki kuivien tilojen seinät on maalattu kostean tilan Luja-maalilla. Kehan matto löytyi Vepsäläiseltä. Amerikanmatkalta ostettiin Converse-tossut koko perheelle. Fatboy-säkkituoli oli aiemmin terassilla. Valkoisen sävyjä on lukematon määrä. Nyt vanhemmat lukevat siinä lapsille satuja. Mattapinta on Vilhelmiinan mielestä kaunein, ja se toistaa värit parhaiten. Kiiltoaste on mahdollisimman himmeä. Päiväpeite ja villahuopa hankittiin Pentikiltä. Verhot ovat Eurokankaan ja raitatyynyt Linumin. Vilhelmiina halusi, että seinät voi pestä. Pinnasänky on Ikeasta ja se maalattiin valkoiseksi. . . Matto ostettiin Vepsäläiseltä jo perheen edelliseen kotiin. Lintutaulun kangas on lastenhuone.fi:stä, ja Eero Aarnion virtahepokangas hankittiin Eurokankaasta
“VALAISTUKSEN MERKITYS ON SUOMESSA SUURI. VARSINKIN PIMEÄNÄ VUODENAIKANA HUOMAA HETI, JOS KOTONA EI OLE RIITTÄVÄSTI VALOA.” KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 17
Saunassa on hyvät löylyt. SITÄ EI PIDÄ OTTAA LIIAN VAKAVASTI.” KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 18. Vilhelmiina panostaa valaisimiin, koska niitä ei vaihdeta usein. TAULUJA HELPOSTI Vilhelmiinan mielestä taulut tekevät kodin ja viimeistelevät sisustuksen. – Sisustaminen ei ole elämää suurempaa. Pihalla ei ole korkeita istutuksia, jotta merinäkymä ikkunoista on esteetön. Suihku on Axorin. – Valaistuksen merkitys on Suomessa suuri. Varsinkin pimeänä vuodenaikana huomaa heti, jos kotona ei ole riittävästi valoa. . Edelliset asukkaat olivat teettäneet kaapit limittäin lastenhuoneiden väliin. Myös kauniita papereita voi kehystää. Sormipaneelikatto jatkuu saunan puolelle. Tauluilla saa eloa sisustukseen. Kymmenen vuotta vanha kylpyhuone toimii edelleen hyvin. Kiuas on Kastorin, lauteilla näkyy Rento-kiulu. Perheen nuoremmalle pojalle ei haluttu perinteisesti sinistä lastenhuonetta. Joskus valaisimet kulkevat perintönä. . “SISUSTAMINEN EI OLE ELÄMÄÄ SUUREMPAA. Näin säästyi kummankin huoneen leveydestä 30 senttiä. Lasiseinä rajaa kodinhoitotilan. Voin yhdistää surutta designia ja massatuotteita. Avarassa kotikylpylässä vanhemmat voivat saunoa ja lapset lutrata kylpyammeessa. – Esimerkiksi netistä saa kivoja sisustustauluja ja grafiikkaa. Oscarin huoneen tehostevärinä onkin oranssi, joka sopii hyvin vihreänharmaan seinävärin kanssa. Sitä ei pidä ottaa liian vakavasti, Vilhelmiina summaa filosofiaansa. ?.
Optima www.oras.com
On kiehtovaa seurata alati muuttuvaa rakennustyömaata. (kuva Innolux) . MIA LUNDBERG • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA . Olen myös huono luopumaan esineistä, joihin liittyy erityisiä muistoja tai jotka ovat omalla tavallaan ainutlaatuisia: löydettyjä, saatuja tai vaikka myyjäisistä tai kirpputorilta hankittuja. . Esimerkkinä lasten Lundia-sängyt, jotka piti maalata jo vuonna 2001. ovat tekemäni ostokset, joita ajattelen tuunaavani, mutta joita en sitten koskaan tuunaa. olohuoneen ikkunasta aukeavasta näkymästä, joka ilmeisesti katoaa alueen rakentamisen edetessä. on vuosien ja vuosikymmenien varrella kertyneet esineet ja huonekalut, jotka voivat olla vaatimattomiakin, mutta kuitenkin merkityksellisiä ja muistoja herättäviä. Oman tuotannon astiat ovat perheen päivittäisessä käytössä. Vuonna 1997 Taideteollisesta korkeakoulusta valmistunut taiteen maisteri, keraamikko. SEURAAVA SISUSTUSHANKINTA KOTIINI... Enkä astiakaapista, joka on isänisäni tekemä. EN LUOPUISI KODISSANI... Tuotannossani olen tällä hetkellä innostunut yhdistelemään punasavisia astioita mustaan ja valkoiseen. Vuodesta 2005 lähtien oma keramiikka-alan yritys. SALAINEN SISUSTUSPAHEENI... Kaarnakokoelmassa on opiskeluaikana TaiKin pihalta löytynyt pikkuruinen ”kaarnakirja”. Samuli Naamangan Lambadavalaisin on käsin valettua keramiikkaa. 20. Olohuoneesta avautuva maisema Kalasatamaan ja Sörnäisiin on mielenkiintoinen. Jatta keräilee erilaisia luonnonmateriaaleja, sillä luonnosta löytyvät hienoimmat ja kauneimmat tuotteet. on maaliskuisen maiseman värit: hailea sinisenharmaa jää ja oljenvärinen kaisla. Perheen lisäksi tietenkin. Kellari ja kaapit ovat siis täynnä! ASIA, JOKA TEKEE KODISTANI KODIN... . . on valaisin makuuhuoneeseen, esimerkiksi Samuli Naamangan Lambada, ja verhoilukankaita tuoleihin, jotka verhoilen itse. JATTA LAVI LUONNON AARTEIDEN KERÄILIJÄ RAKKAIN MUISTONI LAPSUUDENKODISTA... SUOSIKKIPAIKKANI KOTONA... YSTÄVÄKIRJA Jatta Lavi, 48. on keltainen nalle. on olohuoneen tuoli, josta voi ihailla avaraa näkymää ja liikennettä. SUOSIKKIVÄRIPARINI... Keltaisen nallen Jatta on saanut jo vauvaikäisenä. Jatan kehittämä punasavivalumassa on osoittautunut kestäväksi ja pestäväksi materiaaliksi myös ohuissa astioissa
CO M. SUKLAINEN, MALTAINEN, MAUSTEINEN, MAANLÄHEINEN... LÖYDÄ KAHVIN AROMIT JA NAUTI PARASTA KAHVIA www.moccamaster.com V E R K K O K A U P P A M O CC A M A S T E R
DESIGNMUSEUM.FI Palko-tarjotin 35 e, Kuningatar-tarjoiluvati 150 e ja pieni Nuppu-maljakko 49 e (aarikka.com). Palko-sarjaan kuuluu purkkeja, keittiöpyyhe, pöytäliina, tarjotin, kassi ja pussukka. AURINKOISTA TIETÄ ETEENPÄIN Svenskt Tennin Elefantklassikkokuosia saa myös tapettina. Nuppu-maljakon on suunnitellut Saija Malila. VUOSIEN 1980–1995 POSTMODERNISMIIN KESKITTYVÄ SUURNÄYTTELY, JOKA ESITTELEE ESIMERKIKSI ARKKITEHTUURIA JA MUOTOILUA. KUV A KRISTOFER JOHNSSON ST AILAUS LOTT A AGA TON KEVÄTTÄ KOHTI Aarikan kevään uutuuksiin kuuluu helmeilevän iloisia sisustustuotteita. 2 TAVARAT TALTEEN Mifukon kori on punottu sisalista ja muovista, Ø 30 cm x 25 cm, 49 e (mifuko.fi). VÄRI-ILOTTELUA Wrong for Hayn kirjailluissa koristetyynyissä on upeat värit, design Nathalie Du Pasquier. KORKEAVUORENKATU 23, HELSINKI. DESIGNMUSEOSSA ON 30.1.—17.5. RÄÄTÄLÖI KYLPYHUONE NETISSÄ Swoon-konseptin avulla voi luoda oman tyylin kylpyhuoneeseen aivan kuten muihinkin kodin tiloihin. Mustan, valkoisen ja kymmenen Swoon-sesonkivärin lisäksi on saatavana NCS-värikartastosta omavalintainen väri. Keraaminen Kuningatar-tarjoiluvati kruunaa juhlapöydän. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 22. Swoon-kalustesarjan on suunnitellut Fredrik Wallner (swoon.se). Mallistoon kuuluu eri vaihtoehtoja vetimiin, altaisiin, hanoihin ja jalkoihin. Raikkaan Palko-kuosin on suunnitellut Jaana Wahlsten. Swoonin kalusteet valmistetaan Suomessa ja Ruotsissa. OSALLISTU MYÖS NÄYTTELYYN LIITTYVÄÄN LUENTOSARJAAN TIISTAISIN 3.—24.3. Valmiiksi kasatut kalusteet toimitetaan kotiin kahden viikon kuluttua tilauksesta, omavalintaisella värillä toimitusaika on noin viisi viikkoa. Kuosia saa sitruunankeltaisena ja mustana. Maljakkoa on kahdessa koossa valkoisena ja helmenharmaana. Sen on suunnitellut Pauliina Aarikka. KAUNISTA VALOA Kielo-valaisin on tehty puhelinlangasta, 102 e (Mum’s). Estrid Ericson suunnitteli kuosin jo 1930-luvulla, noin 85 e/rll (svenskttenn.se). Koko 50 x 50 cm, 186 e ja koko 57 x 35 cm, 114 e (finnishdesignshop.fi). AFRIKAN INSPIROIMA 5 4 1 3 KOONNUT MIA LUNDBERG • KUVAT VALMISTAJAT IHMISET & ILMIÖT 5 x ISTU ALAS Umbra Shiftin Coiled-jakkarassa on punottu istuinosa, design Harry Allen, 250 e (Armas Design)
TEOS 2015 Kuvanveistäjien ja taidegraafikoiden teosvälitys Kaapelitehtaalla 26.2.–8.3.2015 Avoinna: ma–pe 11–19 la–su 11–17 Kaapelitehdas Tallberginkatu 1 C 00180 Helsinki Vuotuinen taidegrafiikan ja veistosten myyntitapahtuma. Se on kevytrakenteinen, selkeän yksinkertainen sekä helppo ja nopea muuttaa vuoteeksi. Innovationin Colpus -futonvuodesohva vastaa kaikkia vaatimuksiani. AAMUKIIREEN PELASTUS Ikean pirteä Sprutt-uutuusmallisto on suunniteltu auttamaan aamukiireessä. Akryylisessä LasKosriippuvalaisimessa on kolme värivaihtoehtoa: opaali, kerma ja musta, 166 e (keraplast-interior.fi). Kaiken lisäksi se on ajaton ja kaunis eikä mikään kompromissiratkaisu.” Colpus Classic-patjalla ja kiinteällä päällisellä 929 e (futonia.fi). Tilaisuuteen on vapaa pääsy. Myynnissä korkeatasoista taidetta suomalaisilta ammattitaiteilijoilta. Sarjaan kuuluu moderneja säilytyskalusteita, jotka helpottavat aamulla tarvittavien tavaroiden säilyttämistä (ikea.com).. Mari Harjula, ruokatoimittaja ONNEA, KRISTIINA LASSUS! KERA INTERIORIN VALMISTAMALLE JA KRISTIINA LASSUKSEN SUUNNITTELEMALLE LASKOS-VALAISIMELLE ON MYÖNNETTY GOOD DESIGN -TUNNUSTUSPALKINTO. Colpus on myös vuoteena tarpeeksi leveä, 140 x 200 cm, ja hyvä nukkua. Tervetuloa! MINUN V ALINT ANI KAUNIS JA KÄYTÄNNÖLLINEN VUODESOHVA ”Käyttöullakkomme toimii koko perheen harrastusja oleskelutilana. Olen jo pitkään etsinyt sinne sopivaa vuodesohvaa, joka toimisi vierasvuoteena aina tarvittaessa
SISUSTUSIDEAT KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 24 HERKULLISET ANNA KRISTERI • KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN Sisustuksen trendivärit löytyvät vastakohdista. VÄRIPARIT. Sinisen, vihreän ja roosan sävyt jatkavat suosikkeina, ja mehevät violetti, keltainen ja oranssi täydentävät nyt palettia
VIHREÄ & PUNAINEN. Pöydän edessä Jasper Morrisonin Magikselle suunnittelema Trattoria Sedia -tuoli, 228 e, ja pöydän oikealla puolella Muuton Fiber-tuoli, 249 e (Formverk). Oikealla lautaspinossa alimmaisena Rörstrandin Swedish Grace -lautaset, Ø 27 cm, 24,80 e/kpl (Iittala), keskellä valkoiset Limogesposliinista valmistetut Cypraea-jälkiruokalautaset 21 e/kpl, tummanvihreät Shona-kynttilänaluslautaset 4,50 e/kpl, vaaleanvihreät Beihai-pikkulautaset 3,90 e/kpl (Habitat) ja päällimmäisenä Swedish Grace -kulho, 30 cl, 11,30 e (Iittala). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 25 . Hayn kirkkaanvihreä Hee-tuoli 161 e (Stockmann). Vasemmalla Calligariksen Objects-ruukut, pyöreä 94 e, pienempi kapea 60 e ja isompi kapea 83 e (Vepsäläinen). Himlan keittiöpyyhkeet 27 e/2 kpl (Stockmann). Pöydällä Suomessa valmistettu lasimaljakko 350 e (Samuji) ja Ferm Livingin Treasure Diamond -korurasia 36 e (Formverk). Seinän väri on Tikkurilan Tunne Väri -värikartan sävy M442 Vuono. Kulhon sisällä pienempi vaaleanvihreä Jamie Oliverin kulho 20 e (Kodin1). Pöydän takana on Alvar Aallon klassikko, tuoli 69, 320 e (Artek). Alustalla vihreä lasi 20 e (Formverk) ja Design House Stockholmin kippo 23,80 e/2 kpl sekä sen sisällä Asan Lumi-kippo 16,90 e/2 kpl (Stockmann). Keskellä Kartio-lasit, 40 cl, väri metsänvihreä, 16,40 e/2 kpl ja Kartio-kaadin 42,50 e (Iittala) sekä Georg Jensenin Alfredo-kaadin 45 e (Fritz Hansen). Lattialla Muuton Outside in -kukkaruukku 27 e ja pöydän päällä roikkumassa Muuton Unfoldkattovalaisin 139 e (Formverk). Etualalla Aallon jakkara 60, 185 e (Artek). Jakkaralla Muuton Elevated-maljakko 99 e (Formverk) sekä BoConceptin tuikkukippo 9 e (Vepsäläinen). Pöydällä vasemmalta oikealle: Iso vihreä kulho sekä tarjoilulautanen 63 e/kpl (Artek). Ilmari Tapiovaaran suunnittelema Pirkka-pöytä, 120 x 70 cm, 1 000 e (Artek). Pirkka-pöytä, 120 x 70 cm, 1 000 e (Artek). Vaaleanpunainen keraaminen tarjoilualusta 211 e (Artek)
Pienellä hyllyllä Medveten-maljakko 5,99 e (Ikea) ja matala lasimaljakko 9,90 e (Habitat). Kay Bojesenin pikkulintu 39 e (Artek) ja Olik-maljakko 0,99 e (Ikea). VIOLETTI & KELTAINEN. Seinän väri on Tikkurilan Symphony 2436 -värikartan sävy M347. SISUSTUSIDEAT 26 KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 Seinällä valkoiset Corniche-hyllyt, L-koko 102 e ja S-koko 64 e (Vitra). Luumunvärinen Arabia Memories -sarjan purkki on Kurt Ekholmin suunnittelema, 250 e (Iittala). Isolla hyllyllä vasemmalta oikealle: Normann Copenhagenin Folk-kynttilänjalka 20 e (Fritz Hansen) ja keltainen Flag-kynttilänjalka 20 e (Vepsäläinen). Maljakossa Hayn sulkakynät 7 e/kpl (Viale). Hyllyjen välissä seinällä Normann Copenhagenin Pocket-säilytin 14 e (Viale)
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 27 Muuton E27-valaisin 58 e (Formverk). Takana keskellä Arne Jacobsenin suunnittelema klassikko, Egg-tuoli, alkaen 5 108 e (Vepsäläinen). Tuolilla keltainen Rubypöytäkello 27 e (Habitat) ja tuolin ympärillä keltainen Johtoijatkojohto, 1,5 m, 12,90 e (Stockmann), Cham-salaattikulho 45 e (Habitat), Cubebot-puurobotit, pieni 18 e ja iso 29 e (Vitra) sekä Design Lettersin keltaharmaa tarjotin 64,90 e (Stockmann). Oikealla edessä Alvar Aallon suunnittelema nojatuoli 401 by Hella Jongerius, 2 200 e (Artek). Keltainen Nappula-kynttilänjalka 25,90 e (Iittala).. Tuolilla Alexander Girardin suunnittelema Double Heart -villahuopa, 135 x 200 cm, 389 e (Vitra). Tuolilla Enid-tyyny 19,90 e (Habitat). Charles Eamesin ja Eero Saarisen suunnittelema Organic Conference -tuoli on kuin unelma istua, 1 815 e (Vitra). Tuolin vieressä lattialla Normann Copenhagenin Nabo-tarjotin 80 e (Fritz Hansen) ja tarjottimella Hayn tulitikkuaskit, alkaen 3 e/kpl (Viale)
Vaaleansininen pellavapussilakana, 150 x 210 cm, 49,90 e ja tummansininen parivuoteen pellavapussilakana, 240 x 210 cm, 89,90 e (Kodin1). Valkoinen Dvala-lakana, 150 x 260 cm, 5,99 e (Ikea). Leikkuulauta 90 e (Samuji). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 28 SISUSTUSIDEAT Annon pellavaiset petivaatteet: Tummansininen tyynyliina, 55 x 65 cm, 9,90 e, valkoinen tyynyliina, 60 x 80 cm, ja pilkullinen tyynyliina, 55 x 65 cm, 14,90 e/kpl. Seinän väri on Tikkurilan Symphony 2436 -värikartan sävy M361. Laudalla Biobun oranssi Gusto-purkki 7 e (Artek), Royal Copenhagenin Blue Fluted Mega -sarjan teekuppi ja lautanen 75 e ja munakuppi 39,90 e/2 kpl (Iittala). SININEN & ORANSSI
Lipaston päällä BoConceptin pieni sininen maljakko 19 e (Vepsäläinen) ja Casan oranssi teekuppi sekä lautanen 6,90 e (Stockmann), Iittalan siniharmaa Kartio-maljakko rekvisiittaa. Laatikossa liina 190 e (Samuji) ja roikkumassa Kay Bojesenin apina 135 e (Artek). Rekin edessä metallikori 44,50 e (Moko). Rekillä oranssi kylpytakki 89 e (Moko) ja sinikuvioinen japanilainen Tenugui Lilai -liina 18 e/90 cm (Samuji). Nordli-lipasto, 48 x 125 cm, 169 e (Ikea). Korissa vasemmalta: Luhdan Piano-tyyny 39,95 e (Kodin1), BoConceptin tyyny 39 e (Vepsäläinen) ja sinivalkoinen tyyny 59,90 e (Moko). Healsin Twiitter-jalkavalaisin 299 e (Vepsäläinen).. Eames Elephant -jakkara, 41 x 42 x 79 cm, 264 e (Vepsäläinen). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 29 Mulig-vaaterekki 7,99 e (Ikea). Bumerangvaateripustimet 4,99 e/8 kpl (Ikea). Normann Copenhagenin Sumo-rahi, 65 x 45 x 40 cm, 350 e (Vepsäläinen) ja Hayn Dot-tyyny, väri koralli, 46 x 60 cm, 79 e (Stockmann). Kay Bojesenin puinen mäyräkoira 99 e ja Architectmaden linnut 39 e ja 56 e (Artek)
Muuton yhden litran Boo-lasikarahvi, design Ole Jensen, 59 e (Formverk). Sammalenvihreä ja harmaa pullo 199 e/kpl (Iittala). . . . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 30. Niitä voi käyttää karahvina tai yhden kukan maljakkona. . . Savunharmaa kattovalaisin, Ø 25 cm x 22 cm, 94 e (Ellos). Velo-lasipöytä, 95 x 76 cm ja korkeus 33 cm, 1 484 e (Baltasar). Holmegaardin Cocoon-tuikkulyhty ja Cocoon-kulho ovat suupuhallettua lasia, design Peter Svarrer. Tapio Wirkkalan juhlavuoden kunniaksi hänen suupuhalletut pullonsa palaavat Iittalan valikoimaan numeroituna sarjana. Annon lasipullo, Ø 21 cm x 26 cm, 22,95 e (Kodin1). . . Holmegaardin Futre-juomalasit, design Peter Svarrer, 29,95 e/ 2 kpl (Stockmann, royaldesign.fi). MIA LUNDBERG • KUVAT VALMISTAJIEN SISUSTUSIDEAT Ronan ja Erwan Bouroullecin uuteen Ruutu-sarjaan kuuluu viisi erikokoista ja seitsemän eriväristä maljakkoa, 79–269 e (Iittala). Muuton Silentmaljakon on suunnitellut Andreas Engesvik, Ø 8 cm x 13,4 cm, 35 e ja Ø 9,2 cm x 19 cm, 49 e (Formverk). LASI LUMOAA Savunharmaa ja sammalenvihreä ovat ajankohtaiset lasin sävyt. Tuikkulyhty 21,95 e ja kulho, korkeus 20 cm, 69,95 e (Stockmann). Vaaleanpunainen tuo herkkyyttä asetelmiin. Normann Copenhagenin Amppöytävalaisimessa on lasinen varjostin ja marmorinen jalkaosa, design Simon Legad, 200 e (finnishdesignshop.fi).
Kvikin Mano-sarjassa onkin kyse juuri käsistä ja käsityöstä. Hana, kodinkoneet ja valaistus eivät sisälly hintaan. Lisätietoja saat Kvik-myymälästä tai osoitteesta Kvik.?. ** Ohjeellinen vähittäishinta sisältää kaapit, sokkelit ja pöytätasot; allas. MANO-KEITTIÖ 4 609€** * Koskee keittiöerikoisliikkeistä saatuja tarjouksia. Lisätietoa löydät myymälässä tai osoitteessa kvik.. Ainutlaatuiset vetimet ovat helppokäyttöisiä ja täysin näkymättömiä, niin että pitkät linjat pääsevät oikeuksiinsa. Maailman harkituin vetimetön keittiö. “Mano” on italiaa ja tarkoittaa kättä
Olohuoneen rauhallisen sisustuksen keskiön muodostavat tanskalaiset Søren Lundin -sohvat ovat Sisustuksen Koodista. Nyt jo viisitoista tyynynpäällistä on valmiina. Ensimmäiseksi hän kirjaili komerosta löytyneet yksiväriset tyynypussit villalangalla ja parsinneulalla. TEKSTI TUULA SALAKARI • KUVAT JAANIS KERKIS . Massiivitamminen sohvapöytä on turkulaisen Nolla Nollan, villamatto tanskalaisen Hayn ja lattiavalaisin Artemiden Tolomeo. Viherkasvit viihtyvät hyvin aurinkoisessa tilassa. . Muuttoon innosti vanhasta sairaalarakennuksesta löytynyt loft-asunto. Marja-Leena on innostunut kirjomisesta. Marja-Leenan ja Juhanin koti sijaitsee vanhan sairaalarakennuksen yläkerrassa, Kokkolan Raatihuoneentorin laidalla. ?. Tunnelmaa, korkeita ikkunoita, valoa – niitä tässä kodissa riittää. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 32. TÄÄLLÄ ASUVAT: Taiteilija Juhani Melender ja hänen vaimonsa Marja-Leena. MIKÄ: 1810 rakennettu kivitalo, 4 h + k, 138 m2. ILOINEN KOTIINPALUU Marja-Leena ja Juhani Melender palasivat muualla asuttujen vuosien jälkeen synnyinseudulleen Kokkolaan. MISSÄ: Kokkolan Neristanissa eli vanhan kaupungin puolella, Mannerheiminaukiolla
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 33
‘‘AMERIKAN-VIERAAMME SANOIVAT KESÄLLÄ, ETTÄ NÄKYMÄ ON MELKEIN KUIN PARIISISSA.’’ KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 34. . – Amerikan-vieraamme sanoivat kesällä, että tämä näkymä on melkein kuin Pariisissa, joten kyllä täällä kelpaa asua, Marja-Leena sanoo. Marja-Leena harrastaa ruoanlaittoa ja leipomista. Marja-Leena Melender on kotoisin Kaustiselta ja Juhani Melender Kokkolasta. Kodin ikkunan alla on vuonna 1920 pystytetty, Johan Munsterhjelmin suunnittelema Vapaudenpatsas. Ikkunoista näkyy kaunis raatihuone, jonka suunnittelijaksi mainitaan arkkitehti Carl Ludvig Engel, vaikka empiretyylisen rakennuksen suunnittelikin raatimies Anders Donner. Sisustuksen Koodista ostettu matto on Pappelinan. Juhani puolestaan toimi yli kolmekymmentä vuotta kirjapainoalalla ja aloitti taiteilijan työnsä 1990-luvun alussa. Mieliteko kotiseudulle palaamisesta kasvoi kasvamistaan Turun-vuosina, ja huomio hakeutui helposti Kokkolassa myynnissä oleviin huoneistoihin. Saarekkeen kivitaso lieden molemmin puolin riittää hyvin työskentelytilaksi. Niinpä myimme Turun-asuntomme vuonna 2002 ja ostimme nopealla aikataululla uuden kodin Kokkolasta, Marja-Leena kertoo. Hänen piirroksensa lähetettiin Helsinkiin, jossa Engel hyväksyi ne muutamia pieniä yksityiskohtia lukuun ottamatta. Keittiön kaapistot ovat Iskusta, ja tasot ovat valkoista kivikomposiittia. Kotitalo seisoo komealla paikalla Raatihuoneentorin eli Mannerheiminaukion laidalla. Valkoiset pinnat ja kalusteet sekä isot ikkunat korostavat tilan avaruutta. Suvi vastasi pian, että kannattaa ostaa. Turussa Marja-Leena oli usein töissä tyttärensä ja Tomi Kouvolan liikkeessä Sisustuksen Koodissa. Liesituulettimen valkoinen tylsä poistoputki maalattiin keltaiseksi periaatteella ”jos et voi häivyttää, niin korosta”. . Saarekkeen baarijakkaroiksi valittiin Philippe Starckin Hi Globit. Avokeittiössä ja ruokailutilassa kokkaaja ja ruokailijat voivat seurustella vaivattomasti. – Kun näin lehdessä ilmoituksen tästä asunnosta, soitin tyttärelleni Suville ja pyysin, että hän käy katsomassa tätä. He asuivat siellä pitkään, mutta muuttivat vuonna 1999 Turkuun, lähelle toista tytärtään Annea
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 35
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 36
Ne ovat välillä olleet Suvi-tyttären käytössä ja palautuivat nyt vanhempien uuteen kotiin. Kun yläkerta oli toimistoina, MarjaLeenalla ja Juhanillakin oli sattumoisin työtilat siellä – siis nykyisessä kotitalossaan. . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 37. Aluksi talo oli Roosin suvun käytössä, kunnes apteekkari Gustaf Libeck osti sen. Sen jälkeen talo on ollut pankkien ja yritysten käytössä. Artekin tuolit ja tarjoiluvaunu ovat 1980-luvulta. . TALOSSA ON TOIMINUT KOKKOLAN KAUPUNGIN ENSIMMÄINEN SAIRAALA. Valaisin on Ingo Maurerin Zettel´z, jota Marja-Leena oli halunnut jo pitkään. Artekin 406-tuoli on Alvar Aallon klassikko vuodelta 1939. Tässä kodissa on sille riittävästi huonekorkeutta ja tilaa. Sairaala avattiin vuonna 1853 rakennuksen yläkertaan, missä se toimi vuoteen 1927 asti. Kun yläkerran tiloja aikoinaan muutettiin asuinkäyttöön, ikkunoiden ja ovien paikkoja vaihdeltiin hiukan. MH TH KPH ETEISHALLI S TH K RT OH KIEHTOVAA HISTORIAA Kaksikerroksisen kivitalon rakennutti laivanvarustaja, omana aikanaan Suomen rikkain mies Andreas Roos. Artekin tarjoiluvaunun ja tuolin seurassa on kokoelma Juhanin töitä. Vuonna 1848 kuollut Libeck testamenttasi talon Kokkolan kaupungille esittäen toivomuksen, että siihen tulee kaupungin ensimmäinen pysyvä sairaala hänen perustamansa rahaston turvin. Tällä hetkellä rakennuksen yläkerrassa on kaksi asuntoa ja alakerrassa vuokralaisena pankki. Vuonna 1810 valmistunut rakennus on Kokkolan vanhin kivitalo. Sairaalassa tuli olla 15 potilaspaikkaa varattomien käytettäväksi siten, että he saivat hoidon ja ylläpidon ilmaiseksi. Esimerkiksi talon päädystä poistettiin ikkunoita
‘‘JOS KOKKOLASSA EI OLISI OLLUT TARJOLLA TÄLLAISTA LOFT-HENKISTÄ ASUNTOA, OLISIMME EHKÄ PYSYNEET VIELÄ TURUSSA.’’ 38
Käytävän toisella puolella ovat kylpytilat. . Siellä on avotakka, jossa on mukava poltella tulta talvija syysiltoina. . Olohuoneen jatkeena ovat ruokailutila ja keittiö, joiden välillä on saareke. Suuret ikkunat ovat hankalat pestä, mutta tuovat valoa tiloihin kaikkina vuodenaikoina. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 39. . Stuan Globus-tuolit ja Hayn sitruunankeltainen Loopnaulakko raikastavat takan takaseinän muurausta. Eteishallissa on Marja-Leenan mummon 1800-luvun lopulta oleva käsintehty keskipohjalainen piironki, joka kuului mummon kamarin kalustukseen. Tässä kodissa valkoinen keinutuoli sai mustan pinnan. Takan kolossa on Marja-Leenan lapsuudenkodista saadut 1930luvun käsinmaalatut lasimaljakot. Ovesta oikealle avautuu korkea ja tilava olohuone. Ulko-ovelta vasemmalle sijoittuvat MarjaLeenan ja Juhanin työhuoneet sekä heidän makuuhuoneensa. Kylpyhuoneeseen uusittiin kaapistot, sauna lauteineen käsiteltiin valkoiseksi ja huoneistoon rakennettiin erillinen wc. SIJAINTI HURMAA Suurien, valoisien tilojen sisustaminen tuntui unelmatehtävältä sen jälkeen, kun asunnossa oli tehty pieni pintaremontti, jossa seiniä valkaistiin maalilla, tammiparketti valkoöljyttiin ja keittiön koneistus sekä kaapistot uusittiin. Neliöitä on mukavasti, ja huoneiden korkeus tuntuu lisäävän tilaa. Piirongin päällä on Ejnar Kohlmannin maalaus, Veikko Vionojan grafiikka ja Juhanin töitä. Marja-Leenan enolta saatu keinutuoli on Askon 1950-luvun mallistoa. Maalaukset ovat Juhanin 1990-luvun tuotantoa. Ovi vasemmalla johtaa MarjaLeenan työhuoneeseen ja oikealla keittiöön. – Jos Kokkolassa ei olisi ollut tarjolla tällaista loft-henkistä asuntoa, olisimme ehkä pysyneet vielä Turussa, sillä mihin tahansa kerrostaloon emme halua kotia perustaa, Marja-Leena sanoo. Sen värit on valittu makuuhuoneen tapetin mukaan. Matto on Marja-Leenan Toini-siskon kutoma. Nyt se on arvokas, muistoja täynnä oleva kaluste. Avotakka on 1960-luvulla muurattu ja sopii hyvin kodin sisustustyyliin
Anne-tytär valitsi makuuhuoneen takaseinälle Josef Frankin 1940-luvun Vårklockor-tapetin Svenskt Tennin nettikaupasta. ’’MINULLA ON OLLUT SAMA RIISUTTU JA PELKISTETTY SISUSTUSTYYLI SIITÄ ASTI, KUN MUUTIN LAPSUUDENKODISTANI.’’ KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 40. Musta sängynpääty on itse tehty, verhoilu on kokkolalaisen kangasliike Pala-Tuvan. Kattovalaisin on Tord Boontjen Ikarus, ja massiivitammiset yöpöydät ovat Nolla Nollan tekemät. Artekin ritiläpenkeille voi laskostaa päiväpeitteen yön ajaksi
. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 41. Klassisiin sohviin hankittiin vaaleat vaihtopäälliset, ja väriä niille tuovat Marja-Leenan kirjomat toinen toistaan kauniimmat tyynyt. Turusta kaipaamme vain hyviä ruokapaikkoja, he toteavat. Muut kalusteet ovat edellisiin koteihin hankittuja. – Tämä on lapsuutemme maisema, ja paikka on loistava. Hänen maalauksiaan voi hankkia Turun Taidelainaamosta tai suoraan työhuoneelta sopimalla etukäteen tapaamisesta. Tuolin Marja-Leena ja Juhani saivat Annetyttäreltään. . Terasseja on kesällä vaikka kuinka paljon. Tähän kotiin on ostettu vain lipasto, työhuoneen sohva ja laatikosto Ikeasta. Artekin kalusteet on ostettu jo 80-luvulla. Palvelut ovat lähellä: apteekki, lääkäriasema ja suutari vastapäätä, pankki alakerrassa. Osa niistä on välillä ollut tyttärien kodeissa, mutta ne ovat palautuneet vanhemmille, kun niitä on tarvittu. Maisema on kaunis, ja valoa riittää. PELKISTETTY MAKU – Minulla on ollut sama riisuttu ja pelkistetty sisustustyyli siitä asti, kun muutin lapsuudenkodistani. Toki maku kypsyy vuosien saatossa. . – Olemme kotiutuneet täydellisesti Kokkolan kotiimme. Siinä on jo kolmas verhoilu, nyt englantilaisen GP & J Bakerin yli satavuotiaalla Lumme-kankaalla. Marja-Leena tilasi siihen mieheltään taulun ohjeistaen, että ota tuosta tuolista siihen värit. Romanttinen tyyli ei istu meille, Marja-Leena sanoo. Lapsuutensa Marja-Leena on asunut pohjalaistalossa, mutta sellainen asumismuoto tuntui liian kaukaiselta ajatukselta. 30tai 40-luvulta peräisin olevan taulun kehyksen Juhani sai äidiltään. Akryyli on tuoksutonta ja kuivuu nopeasti, ja se sopii erinomaisesti Juhanin abstraktiin maalaustyyliin. – Ei ole ihanampaa paikkaa työskennellä, Juhani vakuuttaa. Tammikuussa 2015 Juhanilla on näyttely KH Renlundin museossa Kokkolassa. Tuolin verhoili kokkolalainen Plan S. Jos ei huvita keittää päiväkahveja kotona, voi mennä terassille juomaan kahvit ja katsella ohikulkijoita ja katuvilinää, Juhani toteaa
Uskomme, että onnellinen elämä syntyy onnellisessa kodissa. Työtämme ohjaa rakkaus toiminnalliseen estetiikkaan. Jättää aina sinivalkoisen jalanjäljen Suomalaista laatutyötä 5 cm -mittavapaudella. K uv assa Järv enpään emalitehtaan ohutle vytiimi. Uskomme yksilöllisyyteen ja vapauteen luoda omien toiveiden mukainen koti ja elämä. www.temal.?. Olemme suomalainen perheyritys, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1920. Valmistamamme kalusteet kylpyja kodinhoitohuoneisiin sekä keittiöihin edustavat raikasta, innovatiivista muotoilua, joka on räätälöity 5 cm välein sopimaan juuri sinun elämääsi, sinun kotiisi – riippumatta sen koosta, muodosta tai vaatimuksista
3xKEITTIÖ ON KODIN SYDÄN 44 Keittiö 1: Tärkeintä on toimivuus 48 Tehokasta teollisuushenkeä 50 Keittiö 2: Toiveena tilaa ja valoa 53 Mummolan meininkiä 54 Keittiö 3: Selkeyttä ja suoria linjoja 57 Modernia citytyyliä KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 43. TÄRKEINTÄ ON TOIMIVUUS, SIVU 44. Näissä onnistuneissa keittiöissä häärivät tyytyväiset kokit. SELKEYTTÄ JA SUORIA LINJOJA, SIVU 54. Esittelemme kolme erilaista keittiötä, jotka on suunniteltu käyttäjiensä tarpeisiin. TOIVEENA TILAA JA VALOA, SIVU 50
Kyynärsauvoja käyttävän kokkaajan keittiö suunniteltiin nerokkaan toimivaksi. MISSÄ: Hämeenlinnassa erillistalossa. 3 X KEITTIÖ TÄRKEINTÄ ON TOIMIVUUS Ei hankalaa nurkkakaappia, aputasot painaville padoille ja liikuteltavat säilytyskalusteet. Noin 14,5 m2. Suunnittelija arkkitehti Jari Laiho, toteutus Kitzen. MILLA KUUSINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA MIKÄ: Paljon kokkaavan eläkeläispariskunnan keittiö. PARASTA: Esteetön ja esteettinen kokonaisuus. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 44
. . . Toisessa niistä on paistinpannujen ja patojen paikka, toisessa ovat jätteet ja pesuaineet. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 45. ATERIMET OJENNUKSESSA Lämpimän sävyinen tammi jatkuu myös laatikoiden sisällä. Arkkitehti Jari Laiho teki keittiösuunnitelman, ja sen toteuttajaksi valittiin Kitzen. Kaikki ratkaisut suunniteltiin viimeistä piirtoa myöten huolellisesti, minkä ansiosta esimerkiksi putket ja johdot saatiin upotettua siististi seinien sisään piiloon. . . Linjakas hana on Hansgrohen Axor Citterio, teräksinen tiskiallas on Eisingerin. Yläkaappien reunimmaiset ovet ovat L-malliset, jolloin ovi saatiin näyttämään todellista paksummalta. Samoja laattoja on lattiassa. ROUHEAA PINTAA Taustaseinässä ja kaappien välitilassa on käytetty Laattapisteen italialaisia kuivapuristelaattoja. LIIKKUVAT ALAKAAPIT Alakaappien tilalle tehtiin kaksi pyörillä liikkuvaa säilytyskalustetta, jotka voi tarpeen tullen siirtää syrjään. Pesukoneventtiili on elektroninen Damixa. Savonia-aterimet ovat klassikko. Paksuun rosteritasoon tehtiin kaksi laatikkoa: isommassa säilytetään keittiövälineitä, pienempi on mausteille. KAUNISTA JA KÄYTÄNNÖLLISTÄ Keittiön suunnittelussa pariskunnan tärkeimpiä toiveita olivat esteettömyys ja toimivuus arjessa. TARKKAA AJATUSTYÖTÄ Hankalat kulmakaapit ovat monen keittiön ongelma. Tässä huushollissa asia ratkaistiin fiksusti sijoittamalla kaapin ovi niemekkeen toiselle puolelle
Näin kokonaisuus on symmetrinen, mutta yläkaapin saa auki kurottelematta. Se on ahkerassa käytössä, sillä asukkaat valmistavat monet kasvisruoat höyryttämällä. Hyöryuunin vieressä on integroitu pakastin. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 46. Niemekkeen keskelle sijoitettiin jääkaappi, joka integroitiin tammikaappiin. TUKEA TASOSTA Tasojen ympärille tehtiin käsijohteet, jotka helpottavat liikkumista ja työskentelyä keittiössä. 3 X KEITTIÖ UUNI JOKA TARPEESEEN Kodinkoneet ovat Mielen. . Sokkelia korotettiin ja se jätettiin tarkoituksella mahdollisimman syvälle, jotta keittiössä olisi helppo liikkua pyörätuolillakin. Vasemmalla on yhdistetty uuni ja mikro, oikealla on höyryuuni. . . Matka ruokapöytään ei ole liian pitkä, kun padat voi siirtää monen aputason kautta. Kattopaneelit ja ruokapöytä ovat hauholaisen Ilosen Puutyön taidonnäytteitä. Yläkaapit näyttäisivät olevan kahdessa kerroksessa, mutta tosiasiassa ovissa on keskellä valesaumat. Seinustan valkoiset kaapit raikastavat muuten tammista keittiötä. LASKUTILAA EI OLE IKINÄ LIIKAA Uunien alle sijoitettiin Hahlen ulosvedettävät aputasot, jotka ovat tarpeen nostettaessa kuumia patoja
VIHDOIN! Tuore tomaattikeitto, jossa on paljon tomaatteja ENEMMAN HYVAA TUOREISSA UUTUUSKEITOISSA
TEA HONKASALO • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA JA VALMISTAJAT TEHOKASTA TEOLLISUUSHENKEÄ . . Kenwood Chef XLSense -yleiskoneen elektronisen nopeudensäädön ansiosta voit valita juuri oikean kahdeksasta eri sekoitusnopeudesta ja lisätä nopeutta asteittain, 649–839 e (Stockmann, Hobby Hall ja Prismat). Tilavassa French Door -jääkaappipakastimessa RF24HSESCSR on tuplaovet, jääpalakone ja vetolaatikkopakastin, 3 299 e (samsung.fi). . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 48. Click & Grow -yrttipuutarhassa kasvatat yrtit itse siemenestä. Risatorp-säilytyskori, 25 × 26 x 18 cm, design Wiebke Braasch, 9,99 e (Ikea). . Chemex -kahvisuodatinkannu tarjoaa tyylikkään vaihtoehdon kahvin manuaalisuodatukseen. SISUSTUSIDEAT Tammen ja teräksen rinnalle sopivat tuoreet yrtit ja ripaus orastavaa vihreää. Linjakas Casa-leikkuulauta on tammea, 22,90 e (Stockmann). . ?. . Voit valmistaa kerralla jopa 10 kupillista, 64,90 e (Kaffa Roastery). CHA-teepannu, käy kaikille liesille, ja sen sisällä on irrotettava sihti, design Naoto Fukasawa, 130 e (ALESSIshop). Painokuvioidun talousliinan voi pestä pesukoneessa, 17 x 20 cm, 1,99 e (H&M Home). Kodinkoneissa tehokkuus on avainsana. Älyruukku säätelee optimaalisen vedenja valonmäärän, 89,90 e (Tammer-Tukku). Painokuvioitu keittiöpyyhe luomupuuvillakangasta, 50 x 70 cm, 3,99 e (H&M Home)
Mausta seos Fond ”du Chef” annosfondilla ja pippurilla. Sekoita jauhelihaseos keitettyjen makaronien joukkoon. Laita seos voideltuun uunivuokaan. Paista uunissa 200 °C lämpötilassa noin tunnin ajan. Lisää reseptejä osoitteessa www.ideakeittio.fi Korvaa osa maidosta Flora Ruoka Pekoni & Sipulilla Makuvinkki: Luigin makaronilaatikko Knorr Fond ”du Chef” Keitä makaroneja vedessä noin 10 minuuttia. Makaronia Naudan jauhelihaa Sipulia Fond ”du Chef”naudanliha-annosfondia Mustapippuria Maitoa Kananmunia Suolaa Paprikajauhetta Flora Culinesse juoksevaa vuoan voiteluun 400 g 400 g 2 2 1 tl 8 dl 3 kpl 0.5 tl 1 tl 1 rkl Ainekset (6:lle):. Ruskista hienonnettu sipuli ja jauheliha paistokasarissa. Sekoita munat, maito, suola ja paprikajauhe keskenään ja kaada seos vuokaan
ANNA KRISTERI • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 50 3 X KEITTIÖ. Nyt remontin jälkeen valoisaan ja avaraan keittiöön mahtuu kokkaamaan isokin porukka. MISSÄ: Forssassa. MIKÄ: Keittiö 60-luvulla rakennetussa, monen sukupolven yhteisessä vapaa-ajan asunnossa. PARASTA: Tarpeeksi tilaa useallekin kokkailijalle. TOIVEENA TILAA JA VALOA Suvun kesäpaikan keittiö oli ennen sokkeloinen ja ahdas
Vanha pöytä on jatkettava, ja suurimman osan ajasta se on levitettynä täyteen pituuteensa, jolloin ympärille mahtuu kahdeksan ihmistä. Välitilaan valikoitui valkoinen 15 x 15 -senttinen peruslaatta, joka sopii hyvin 1960-luvulla rakennetun talon henkeen. Pöytäliina ja valkoiset tuolit ovat Cobellosta. . Myös tason päällä roikkuvat valaisimet ja patakaapin verhokangas löytyivät Ikean mallistosta. . Valkoinen keraaminen astia on Cobellosta, ja melamiiniset laudat ovat Prisman Housemallistosta. KAIKKI PÖYDÄN ÄÄREEN Ruokapöytä sijoitettiin siten, että jokainen ruokailija näkee kauniin maiseman. Seinällä on Arabian vuosilautasia; osa lautasista odottaa vielä remontin jäljiltä varastossa esillepääsyä. Munakori löytyi mökin kätköistä. Valkoiset pullot ovat maalattuja olutja viinipulloja, joita voi sirotella pitkin asuntoa. . NELIÖLAATTA 60-LUVUN TYYLIIN Jääkaappi, kuivamuonat ja keittiövälineet on saatu mahtumaan tason alle. KAUNISTA JA KOHTUUHINTAISTA Keittiöremontti haluttiin toteuttaa mahdollisimman edullisesti, mutta tyylistä ja käytännöllisyydestä tinkimättä. Muutoin vaaleaa ja yksiväristä keittiötä haluttiin piristää kauniilla laatoilla, jotka löytyivät Laattapisteestä hintaan 40 euroa neliö. . KUKAT KUULUVAT KATTAUKSEEN Vapaa-ajan asunnolle tuodaan aina kukkia, ja kesäisin ne poimitaan luonnosta. Koko keittiö koneineen on Ikeasta. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 51. Tumma metallikilpi sekä vanhat puiset tuolit ovat perheen isoisän huutokauppalöytöjä 80-luvulta
PATAPINOT PIILOON Koska ikkuna ulottuu matalalle, sen alle ei mahtunut normaalikorkuisia kaappeja. Verhon taakse jäävät piiloon muun muassa suuret kattilat ja mikroaaltouuni. Arabian vanha kahviastiasto on vallannut ylähyllyn. AHTAUDEN TILALLE AVARUUTTA Nykyisen keittiön paikalla olivat aiemmin eteinen, pieni keittiö ja tarjoiluvälikkö sekä näiden välissä monta ovea. Aiemmin ikkunan edessä oli patteri, mutta siitä voitiin luopua, kun keittiöön asennettiin lattialämmitys. Samalla se maalattiin valkoiseksi. Yhden oven takaa löytyy lämminvesivaraaja. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 52 3 X KEITTIÖ. Aiemmin sen paikka oli saunamökissä, mutta remontin jälkeen kaappi pääsi parhaalle paikalle oleskelutilaan. Ongelma ratkaistiin tasolla ja sen eteen pingotetulla verholla. Keittiön perällä ovat ovet pikkuvessaan ja entiseen palvelijanhuoneeseen, joka on nykyisin lastenhuone. Tasojen asennuksessa jäi yli palasia, jotka öljyttiin ja otettiin käyttöön tarjoiluja leikkuulaudoiksi. Uudessa keittiössä kokkailijaa ei eristetä seinien taakse. K RT . Astioiden määrä on maltettu pitää kohtuullisena, joten ne kaikki mahtuvat yhteen kaappiin. KAUNIIT ASTIAT ESILLE Vanha talonpoikaiskaappi on isoisän löytö hyvinkääläisestä antiikkiliikkeestä. . . Remontissa kaikki nämä purettiin, jolloin saatiin keittiö, joka avautuu ruokasaliin ja olohuoneeseen
. . Annon kerrosvati on maalattua puuta, 22,95 e (Kodin1). Metallinen, retrohenkinen Dultonkeittiövaaka mittaa kiloon asti, rungossa keittiöajastin, 69 e (ellos.fi). Keittiöpyyhe luomupuuvillakangasta, valokuvapainatus, 7,99 e (H&M Home). TEA HONKASALO • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA JA VALMISTAJAT . Kannellinen Korken-lasipurkki, 0,5 litraa, 1,99 e (Ikea). . DeLonghin Sculturavedenkeitin 149 e (Suomen Sähkötuonti). . Diva Carcia -ornamenttiseinälaatta 59,50 e/m² (Värisilmä). Domsjö-tiskiallas 159 e ja Edsvik-kaksiotehana 49 e (Ikea). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 53. . SISUSTUSIDEAT MUMMOLAN MEININKIÄ Nostalgiset keittiökalusteet ja astiat tuovat keittiöön pehmeän romanttisen hengen. Pellavainen Versokeittiöpyyhe 7,99 e (Kodin1). Posliininen, kultakoristeinen kahvikuppi 9,99 e (H&M Home). . .
PARASTA: Kaapinovien automaattinen avausmekanismi. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 54 3 X KEITTIÖ. ANNA KRISTERI • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA MIKÄ: Nelikymppisen miehen keittiö vuonna 1935 rakennetussa kerrostaloasunnossa. MISSÄ: Helsingissä. SELKEYTTÄ JA SUORIA LINJOJA Loft-kodin keittiöstä haluttiin eleettömän moderni. Kokonaisuuteen tuovat särmää rouhea betonitaso ja tehdasmaiset kattopalkit
Turha tavara on karsittu tasoilta piiloon, mutta yksi asukkaan lempiesineistä, Meksikosta tuotu sitruspuristin, sai jäädä näkyville. . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 55. Jääkaappi ja uuni sijoitettiin pylvääseen. Keittiö sommiteltiin nurkkaukseen, pylvään ympärille. Kaapistot ovat Iskun mallistosta, kodinkoneet ovat Siemensin. . Lämminsävyinen massiivitammiparketti on hieno yhdistelmä betonitason ja valkoisten kaappien kanssa. . Rouhea betoni on hieno vastakohta täysvalkoisille laatoille ja kaapeille. Damixan elektroninen pesukoneventtiili toimii ajastuksella ja sopii kaikkiin hanoihin. RIPAUS ROUHEUTTA Betonitaso valettiin itse ja käsiteltiin Stone Sealer -aineella, joka suojaa tasoa lialta ja kosteudelta. TEHDASMAISTA TUNNELMAA Koti on saneerattu vanhaan konttoritilaan, joten siellä oli jo valmiina kiinnostavia rakenteita, joita hyödynnettiin keittiön suunnittelussa. . RUNSAASTI SÄILYTYSTILAA Keittiöön saatiin ujutettua paljon säilytystilaa rakentamalla pylvään ympärille kaappeja ja laatikostoja. ISO LAATTA VÄLITILAAN Välitilaan valikoitui Pukkilan suuri valkoinen laatta, joka on tyylikäs ja kekseliäs vaihtoehto keittiöön
. RT K KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 56 3 X KEITTIÖ. PALA HISTORIAA Vanha lasinpuhaltajan essu tuo särmää puhtaan valkoiseen keittiöön ja sopii hyvin tehdasmaisiin puitteisiin. Essu on lahja asukkaan veljeltä. . SELKEYTTÄ TOIMINTOIHIN Asukkaan ehdoton suosikki keittiössä on yläkaappien avausmekanismi: ovet aukeavat ja sulkeutuvat automaattisesti painalluksesta. Pitkät vaakalinjat kaappien välissä tuovat kokonaisuuteen yksinkertaista rytmikkyyttä. KAIKKI MAHTUVAT SYÖMÄÄN Ruokapöydän tammitaso ostettiin Puukeskuksesta ja vahattiin Osmo Colorin puuvahalla. Kattovalaisimen kuvut on kerätty sieltä täältä ja koottu nippuun yhdeksi valaisimeksi. Asukas harrastaa ruoanlaittoa ja valitsi siksi liedeksi induktioja kaasulieden yhdistelmän. . Arne Jacobsenin Seiska-tuolit asukas osti kaveriltaan käytettynä. Kirpputorilta löytyneet metallijalat sopivat pöytätasoon täydellisesti. Kaapin päällä vartioiva lokki liihotteli kotiin Huuto.netin kautta. Suuri kaappi on Ikeasta. Musta tiskiallas on Franken valmistama, hana löytyi Hansgrohelta
. . Casa-tarjoilualusta kiveä 18,90 e (Stockmann). . . Casan kivinen aterinpurkki 27,90 e, salaattiottimet 17,90 e ja kastikekauha 16,90 e (Stockmann). Lexingtonin Hampton Bayside -esiliina 98 e (Stockmann). . SISUSTUSIDEAT MODERNIA CITYTYYLIÄ Loft-henkisessä keittiössä yhdistellään ennakkoluulottomasti erilaisia materiaaleja. . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 57. Vibiemme Domobar Junior HX -espressokeitin pystyy vaahdottamaan maitoa ja tekemään espressoa samanaikaisesti, 1 299 e (Kaffa Roastery). . . Annon Koripatakinnas 6,99 e (Kodin1). Palkometallipurkin kuosin on suunnitellut Jaana Wahlsten, 15 e (Aarikka). Ossidianaespressokeitin valmistaa kupillisen kerrallaan, design Mario Trimarchi, 46 e (ALESSIshop). TEA HONKASALO • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA JA VALMISTAJAT . Eva Solon silikonireunaisen ajastimen voi ripustaa roikkumaan, 19,95 e (Stockmann). Cargo box sopii myös keittiövälineiden säilytykseen, 35 e (ALESSIshop). Kotimaisessa Every Day -keittiössä leveydet 5 cm:n välein ja räätälöityjä 40–60 cm:n syvyyksiä 5 cm:n välein ilman lisäkuluja (Temal). Wilfa WSCG-2 Svart Nymalt -kahvimylly on markkinoiden ainoa mylly, jolla saa jauhettua sekä pannukahvia että espressoa, 79,90 e (Kaffa Roastery)
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 58. Vuonna 1909 rakennetussa, hirsirunkoisessa talossa sijaitseva asunto on remontoitu perinnerakentamisen tapoja kunnioittaen. Koti ja keittiö -lehden Ihanin koti -kilpailussa 3. PERINTEET KUNNIAAN MIA LUNDBERG • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Jenni Helenius ja Jonne Lindholm asuvat yli sata vuotta sitten rakennetussa puurivitalossa Turussa. sijalle ylsi Jenni Heleniuksen ja Jonne Lindholmin koti, joka on kuin pala mennyttä maailmaa
PALKINTO: 4 KPL ARTEKIN 69-TUOLEJA, ARVO 1 280 e RAADIN PERUSTELUT: Tämän kodin asukkaat ovat ymmärtäneet talon hengen upeasti. TÄÄLLÄ ASUVAT: Jenni Helenius, teatteri-ilmaisun ohjaaja, 34, ja Jonne Lindholm, elokuvaja tv-alalla työskentelevä tuotantopäällikkö ja kuvauspaikkajärjestäjä, 33. 59. MISSÄ: Turun Mäntymäessä. Vanhaa on kunnioitettu viehkeällä tavalla, puisen rivitalon miljöö ja pihapiiri kruunaavat kokonaisuuden. Keinutuoli on saatu lahjaksi, ja Jennin äiti verhoili sen uudelleen. Tiilija lautaseinät tuovat kodikkuutta ja lämpöä. IHANIN KOTI -KILPAILUN 3. Koko kodin värimaailma on harmoninen ja yhtenäinen. 2 h + k + matala vintti. Jenni keksi ripustaa taulut juuttinarulla. Kattovalaisin on ostettu Huuto.netistä, ja vanha rukki on löytö kaatopaikalta. Taulujen kuvat ovat vanhoista lehdistä, jotka löytyivät talosta. MIKÄ: Vuonna 1909 rakennettu kaksikerroksinen puurivitalo. Noin 80 m²
Helmiponttipaneeli maalattiin Allbäckin sumunharmaalla pellavaöljymaalilla. Jonne suunnitteli yhdessä puusepän kanssa kauniin portaikon, ja sen toteutti Puusepänliike Hannes ky. Singerin ompelupöytä on lainassa Jonnen serkulta. Puusohva on ostettu Huuto.netistä. . OPPIA VANHOISTA TAVOISTA Teatteri-ilmaisun ohjaaja Jenni Helenius ja tvja elokuva-alalla työskentelevä Jonne Lindholm ovat erityisen kiinnostuneita vanhoista tavaroista, niiden tarinoista ja estetiikasta. Sisälläkin on ihanan levollista, kakluunissa palaa tuli, ja putkiradiossa soi Radio Suomi. Kylpyhuonetta ei ollut, eikä sisään tullut lämmintä vettä. Tosin asunto ei vaikuttanut ulospäin helmeltä. Jennin äidiltä saaduissa nukenvaunuissa on kätevä säilyttää lehtiä. Olohuoneen kakluuni ja keittiön puuhella olivat ainoat lämmityskeinot. ?. Yläkerta oli JENNIN JA JONNEN HAAVEENA OLI ASUNTO VANHASTA TALOSTA, JA SELLAINEN LÖYTYIKIN PIAN. Lattiavalaisin on ostettu Alles Gute Vintage -liikkeestä. Kaksikerroksisen puurivitalon erään asunnon ikkunoista kuitenkin loistaa valo. Turun Mäntymäessä on tyypillinen kaamospäivä: on harmaata, sateista ja tuulista. Jenni askarteli söpöt tuikkukipot Pilttipurkeista ja juuttinarusta. . Jennin ja Jonnen ei tarvinnut etsiä kuin muutama kuukausi, kunnes sopiva kohde löytyi. ALAKERTA YLÄKERTA KPH K E OT MH OH KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 60. Maatuskatyyny on lahja ystävältä, Kobu-Korppi designin Suvi-Tuuli Kankaanpäältä. Niinpä kun pariskunta pari vuotta sitten haki itselleen kotia, heillä oli nimenomaan toiveena asunto vanhasta talosta. Tunnelma on kuin mummolassa. Olohuoneen alkuperäinen lautalattia pidettiin muuten ennallaan, se vain pestiin huolellisesti
61
PUOLIPANEELI, PAPERITAPETTI JA PUUKAAPISTOT HEITTÄVÄT KEITTIÖN TUNNELMAN KAUAS HISTORIAAN. 62
Kulmakaappi on saatu lahjaksi, ja Jennin äiti entisöi sen. Remontissa periaatteena oli, että se säilytetään, mikä on mahdollista säilyttää. Keittiön hella muurattiin uudelleen. . Ideoita Jonne haki rakennusperinneyhdistyksen julkaisuista, Museoviraston korjauskortistosta ja aihetta käsittelevistä kirjoista. Loppuviimeistelyt Jenni ja Jonne tekivät kahdestaan. – Asunnon vanhojen materiaalien ja rakenteiden tutkiminen on opettanut paljon siitä, miten kannattaa tehdä. Hän antoi pelastamansa vanhan puhelimen Jennille ja Jonnelle. KEITTIÖ 1900-LUVUN ALUN TYYLIIN Kuten muuallakin kodissa, myös keittiön remontissa mallia otettiin menneisyydestä. Jos jokin on kestänyt ehjänä ja kauniina yli sata vuotta, sen täytyy olla hyvä, Jonne pohtii. Keittiön kaikki seinäpinnat uusittiin 1900-luvun alun tyyliin. Keittiön kalusteet teetettiin Puusepänliike Hannes ky:ssä. Kodin viimeisin pintaremontti oli tehty 70-luvulla. ?. Sen sijaan he näkivät kaiken sen arvokkaan vanhan, mitä asunnossa oli jäljellä. . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 63. Urakan loppupuolella järjestettiin muutamat talkoot, joissa korvaamattomana apuna häärivät Jennin ja Jonnen lisäksi Jennin äiti Soili, Jonnen isä Risto sekä pariskunnan yhteinen kaveri Pete. Jenni keräilee vanhoja Riihimäen lasipurkkeja. Jennin äidin miehen, Tarvon, rakennusfirma otti asunnon remontoimisessa isoimmat työt hoitaakseen. . Jennin isä työskenteli puhelinasentajana Turun Puhelinlaitoksella. Ja se, mikä on pakko korjata tai vaihtaa, tehdään perinnerakentamisen menetelmiä ja materiaaleja käyttäen. Seinien alaosaan tehtiin puolipaneeli ja yläosa tapetoitiin Pihlgren & Ritolan Oratuomi-paperitapetilla, vaikka kuosi on vasta myöhemmiltä vuosikymmeniltä. kylmä vintti. Mutta pariskunta ei tätä pelästynyt. Uunin luukut ja tasot ostettiin käytettyinä muurarilta. Niihin asennettiin puukuitulevyt ja pinkopahvit
Jennin äidin mies on tehnyt jakkaran päällä olevan peilin. . YLÄKERRASSA NUKUTAAN TÄHTITAIVAAN ALLA Kun Jenni ja Jonne ostivat asunnon, yläkerta oli kylmää vinttitilaa ja sinne kuljettiin jyrkkiä portaita kuistilta. . Kukkamaljakkona toimii Jonnen serkulta lainassa oleva 7up-limsapullo. Antiikkiverstas Wilmasta löytyneistä valokatkaisijoista ja pistorasioista huomaa, että vanhaa tyyliä on noudatettu loppuun saakka. Oleskelutilan räsymatto on Jonnen lapsuudenkodista. Terraviivan keraaminen laatta muistuttaa tärkeästä asiasta. Remontissa ?. . Korsetti kaivettiin esille talon välipohjan eristysten seasta. Keittiön puuhella täytyi muurata uudelleen, mutta hellan takaseinän kaakelit säästettiin, koska ne olivat hyvässä kunnossa. – Onneksi keittiöpuuseppä vinkkasi, että Ikean mallistossa on vetolaatikkomallinen jääkaappi, jonka saa keittiötason alle, Jenni iloitsee. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 64. Jääkaappikin haluttiin piiloon; eihän moderni laite oikein sovi yli satavuotiaaseen huusholliin. Kaapin Jenni ja Jonne ostivat Turun Perinnekotimessuilta. Alun perin keittiössä oli pieni vessa, mutta se purettiin. 50-luvun putkiradio on löytö Tori.fi:stä
65. NYT SIELLÄ OVAT MAKUUHUONE, OLESKELUTILA JA KYLPYHUONE. JENNIN JA JONNEN MUUTTAESSA YLÄKERTA OLI KYLMÄ VINTTI
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 66. MAKUUHUONEEN KATTOIKKUNASTA VOI IHAILLA TÄHTITAIVASTA TAI AAMUAURINGON KAJOA
• Vanhoja rakennusvaraosia myyvät Metsänkylän Navetta, Porvoon Wanha Rautakauppa, Tamminaula ja Wanhan Wallankumous. Viihdymme valtavan hyvin kodissamme. Lattiaan laitettiin Kaakelikeskuksen Hexacon-malliston laattoja. Nyt yläkerrassa ovat yhdistetty oleskelutila ja makuuhuone sekä kylpyhuone. ?Kylpyhuoneen seinät laatoitettiin fasettihiotuilla RTV:n Plaqueta Blanco Brillo -laatoilla. Siksi hipsuttelemme täällä villasukat jalassa. . Ammattimiehet ja urakan loppuvaiheen talkoolaiset tekivät valtavan hyvää jälkeä, ja koen, että sijoittuminen kilpailussa on myös tunnustus heille, toteaa Jonne. Perinnerakentamisen ammattilaisia ja alaan erikoistuneita yrityksiä on listattu sivustoille tuuma.net/linkit.php ja metsankylannavetta.fi. . KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 67. . – Remonttimme sujui hyvin. Pari haluaa jakaa kunnian hyvästä sijoituksestaan eteenpäin myös muille. Kun huomaat löytäneesi yhden erinomaisen ammattilaisen, kysy häneltä suosituksia muistakin osaajista. Allaskaappi on teetetty mittojen mukaan Puusepänliike Hannes ky:ssä. • Ammattiosaajien etsimiseen kannattaa uhrata aikaa. Suihkuseinä on Hietakarin ja allas RTV:n mallistosta. – Lattiat nyt ovat pikkuisen viileät, kuten vanhoissa taloissa kuuluukin olla. • Perinteisiä materiaaleja ja perinteiden mukaan valmistettuja rakennusosia myyvät Rakennusapteekki, Antiikkiverstas Wilma ja Domus Classica. JONNEN VINKIT PERINNERAKENTAMISEEN • Asiantuntevaa rakennustietoa löytyy muun muassa Rakennusperinteen Ystävät -yhdistyksen julkaisuista ja Museoviraston korjauskortistosta. rappusten paikka siirrettiin olohuoneeseen ja yläkerta koki suuren mullistuksen, kun se otettiin asuinkäyttöön. Yrityksistä erityisesti Rakennusapteekki ja Antiikkiverstas Wilma ovat olleet erinomaisia tietolähteitä. Hyvällä puusepällä on usein suhteita esimerkiksi höyläreihin ja hyvälaatuisen puun toimittajiin. Ei ole perinnerakentamiseen liittyvää työskentelytapaa tai materiaalia, josta heillä ei olisi kokemusta. VIIME HETKEN OSALLISTUJAT Parasta kodissa on asukkaiden mielestä levollinen tunnelma. Mutta olemme ratkaisseet ongelman käyttämällä silmäsuojia nukkuessa, Jenni kertoo. Kattoon tehtiin kattoikkunat, jotka tarvittaessa toimivat hätäuloskäyntinä. Meillä Hannes Vähäsöyrinki Puusepänliike Hannes ky:stä oli suureksi avuksi muun muassa keittiön ja rappusten suunnittelussa ja puun hankinnassa. Ovi löytyi Tori.fi:stä. Makuutilan raakalautaseinä ja katto maalattiin Allbäckin pellavaöljymaalilla. Kattovalaisin on Ikeasta ja seinävalaisin Jonnen lapsuudenkodista. Jenni huomasi Ihanin koti -kilpailuilmoituksen netistä juuri vähän ennen kuin kilpailuaika oli päättymässä. • Ammattitaitoinen puuseppä voi muodostua yllättävän tärkeäksi projektin kannalta. – Emme ole asentaneet makuuhuoneeseen verhoja, ja täytyy myöntää, että varsinkin kesällä valo häiritsee nukkumista. Tarvo hoiti kaiken loistavasti, ja hänen avullaan löytyivät erinomaiset peltiseppä, muurari, sähkömies ja putkimies
Cortina-puuvillamatto, 70 x 200 cm, 29 e (jotex.fi). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 68. Muovinen Ikea PS 2014 -valaisin 49,95 e (Ikea). Säilytyskori 7 e (Tiger). Hyvä idea on käyttää aikuisten kalusteita, joiden mittakaava sopii lapsille. Trofast-runko, mäntyä, 79,95 e ja Trofast-muovilaatikot 2 e, 3 e ja 4 e/kpl (Ikea). HINTAVERTAILU Pöytä ja jakkarat 106,50 e Valaisin 49,95 e Lelukori 7 e Säilytyskaluste 98,95 e Matto 29 e Rahi 132,80 e Yhteensä 424,20 e PIENELLÄ BUDJETILLA VÄRIÄ LEIKKEIHIN Lastenhuoneen sisustuksesta tulee harmoninen, kun värien määrä on rajoitettu. TEA HONKASALO • KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN • KUVAT MARI LAHTI Jabadabadoo-pöytä 37,50 e ja Smallstuff-jakkara 34,50 e/kpl (jollyroom.fi). Virkattu Sebra-istuintyyny 132,80 e (jollyroom.fi). Näin kalustusta ei tarvitse uusia kokonaan lapsen kasvaessa
Annon Dyyni-matto, 80 x 250 cm, 69,95 e (Kodin1). Nopean, siistin ja helposti pyyhittävän väripinnan voi tehdä lipastoon mattapintaisesta kontaktimuovista. Seinä maalattiin Tikkurilan sävyllä J442 Mentoli. Muovipurkit hyllyn päällä 1 e ja 3 e (Tiger). Kontaktimuovi 6,90 e/m (Sinelli). Keltainen poni 29,90 e, traktori 29,90 e, vetskaripehmot 24,90 e/kpl ja hevoset 8,90 e/kpl (Stockmann). Samettipehmot 42,85 e/kpl (Deglingos). Kontaktimuovia tarvitsee noin kolme metriä eli hinta yhteensä 20,70 e. Kontaktimuovi on helppo irrottaa, kun sen haluaa vaihtaa tai poistaa. Missonin vakosamettirahi 393 e (Stockmann). Molemmissa kuvissa: Lasten pellavakengät 59 e (Otz Shoes). Puujuna 50 e (Sophie la Girafe). SUURELLA BUDJETILLA Pöytä ja jakkarat 197 e Valaisin 590 e Lelukori 34,90 e Säilytyskaluste 319,70 e Matto 69,95 e Rahi 393 e Yhteensä 1604,55 e Hintaero 1 180 e KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 69. Ava-lelukori 34,90 e (avaroom.fi). Kynät, emalimukit ja legot kuvausrekvisiittaa. Metallinen Louis Poulsenin LC Shutters -valaisin 590 e (Stockmann). Leikkaa sopivan kokoiset palat ja liimaa ne laatikoiden etulevyihin. Ikea PS 2012 -lipasto, mäntyä, 299 e (Ikea). Onni-pöytä ja kaksi jakkaraa yhteensä 197 e (vekenkaluste.fi). Ruuvaa lopuksi vetimet paikoilleen
KEVYESTI KEVÄÄSEEN KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 71. Iloa arkeen tuovat myös juureen leivotut leivät. RUOKA 72 Maukkaimmat kasvisruoat 80 Leipää juurta jaksain 84 Keittiöideat: Kahvihammasta kolottaa 86 Keittiöideat: Kahden naisen kahvila 90 Viini: Espanjaa ristiin rastiin KUV A KIRSI-MARJA SA VOLA Herkulliset kasvisruoat maistuvat kevään koittaessa
MAUKKAIMMAT KASVISRUOAT Tingi lihasta, älä mausta. Kokkaa kasviksista ruokia, jotka sopivat vaativampaankin makuun ja pitävät nälän taatusti loitolla. SANNA KEKÄLÄINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Ikisuosikki bolognesekastike valmistetaan vaihteeksi soijarouheesta. Ohje sivulla 76. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 72 RUOKA. Kastikkeen voi tarjota spagetin kanssa tai kesäkurpitsaveneiden täytteenä
Jatka sekoittamista, kunnes kastike paksuuntuu. Huuhtele kylmällä vedellä. Mittaa pannulle loppu voi (3 rkl) ja anna sen sulaa. Lisää juustoraasteet. Murustele leivät. Valmistusaika: 15 minuuttia + kypsyminen 40 minuuttia Vaikeusaste: helpohko Hinta: noin 13,50 e Juomasuositus: Kevyt ja hennon hedelmäinen olut Budweiser, USA, 2,74 e Voiko ruoasta tulla huonoa, jos siihen keitetään pastaa ja lisätään runsaasti juustoa. Paista noin 30 minuuttia. 4. Mausta suolalla, pippurilla, muskotilla ja cayennella. Kaada kuuma maito ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen. 3. Lisää jauhot, paista koko ajan sekoitellen noin minuutti. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 73. 3. Laita hetkeksi sivuun. Ripottele päälle leivänmurut. Ota kattila pois liedeltä. Lämmitä maito kattilassa. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa leivistä kuoret pois. Keitä makaroni pakkauksen ohjeen mukaan. Sillä reseptillä valmistuu amerikkalainen mac & cheese, joka on lohturuokien aatelia. MAC & CHEESE 4–6 annosta 3 reilua viipaletta maalaisleipää 4 rkl voita 6 dl kuumaa täysmaitoa 2 rkl vehnäjauhoja sormisuolaa muutama kierros mustapippuria myllystä 1/8 tl muskottia 1/8 tl cayennepippuria 250 g raastettua cheddaria 100 g raastettua gruyèrea 250 g makaronia 1. Yhdistä valutettu pasta ja kastike. Paista ne ruokalusikallisessa voita rapeiksi. Laita uunivuokaan. 2
Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemessä. Lisää yrtit ja sekoita hyvin. Mittaa joukkoon öljy ja viinietikka. 3. Pese appelsiini huolellisesti. Varo, ettei kalvoa tule mukaan, sillä se maistuu kitkerältä. 2. Kuori porkkanat. Maun salaisuus piilee paahdetuissa ras el hanout -porkkanoissa, granaattiomenansiemenissä ja suolaisessa fetajuustossa. Lisää molemmat kuskusiin. Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2013, Saksa, 14,99 e ERILAISET YRTIT JA ITÄMAISET MAUT SOPIVAT HYVIN KASVISRUOKIIN. Laita öljy, suola ja mausteseos kulhoon. RAS EL HANOUT -PORKKANAT 4 porkkanaa 2 rkl rypsiöljyä ½ tl suolaa 2 tl ras el hanout -mausteseosta 1. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä. Käännä katse Marokkoon ja kokkaa ruokaisa kuskussalaatti. Sekoita. Valmistusaika: 20 minuuttia + paistaminen 25 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: yhteensä noin 15,50 e Viinisuositus: Makean hedelmäinen ja yrttinen Dr. Laita seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Raasta kuori ja purista mehu. Irrota granaattiomenasta siemenet. ohje vieressä) 200 g fetaa 1. Viipaloi ne tai leikkaa tikkumaisiksi paloiksi. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 74 RUOKA. Sekoita ja lisää joukkoon porkkanat. 2. KASVISKUSKUS 4 annosta 2 dl kuskusia 2 dl kasvislientä 1 appelsiini 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl valkoviinietikkaa ½ dl hienonnettua tuoretta minttua ½ dl hienonnettua tuoretta korianteria 1 granaattiomenan siemenet 1 dl keltaisia rusinoita 1 annos ras el hanout -porkkanoita (ks. Lisää siemenet, rusinat, porkkanat ja murusteltu feta muiden aineiden joukkoon
Trendikäs lehtikaali pulahtaa italialaishenkiseen keittoon. Ohje sivulla 76. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 75. Soppa saa kikherneistä ruokaisuutta ja parmesaanista mahtavan makulisän
Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi. ohje alla) 1. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele parmesaania. Kiehauta seos ja anna porista keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se paksuuntuu hieman. 4. Leikkaa se tikuiksi. Laita kasvikset ja kananmunan lohkot tarjoiluastioihin. Mausta paprikajauheella, sokerilla ja pippurilla. Kiehauta seos ja anna sen porista miedohkolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Nosta ne tarjoiluvadille ja valuta päälle papujen marinointilientä. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Lisää pähkinät ja kookoskerma. Soseuta keittoa hieman sauvasekoittimella. 2. Seos saa olla paksumpaa, jos nautit sen salaatin kanssa ja hieman ohuempaa, jos kastike on tarkoitettu dippailuun. Kuori kurkku halutessasi. Lisää sen verran vettä, että saat haluamasi paksuisen tahnan. Kuori ja hienonna sipulit. Jatka keittämistä muutama minuutti. Leikkaa pavuista päät irti. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on napakan kypsää. Lisää joukkoon kalakastike ja sokeri. Lusikoi täyte kesäkurpitsoiden sisään. Valmistusaika: 15 minuuttia + marinoituminen ja keittäminen 12 tuntia Vaikeusaste: helpohko Hinta: noin 16 e Viinisuositus: Mehevän hedelmäinen ja mausteinen Yali Carménère National Reserva, Chile, 9,99 e RUOKA 76. Anna maustua kelmulla peitettynä viileässä vähintään yön yli. Annostele keitto lautasille. Pirskottele päälle öljyä. Kuullota sipuleita ja kesäkurpitsaa pannulla öljyssä noin minuutti. Yhdistä kasvikset ja marinoidut pavut. MAAPÄHKINÄKASTIKE 1 valkosipulinkynsi 1 punainen chili 1 rkl rypsiöljyä 2 dl suolapähkinöitä rouhittuna 2 dl kookoskermaa 1 rkl thaimaalaista kalakastiketta 1 rkl fariinisokeria noin ½ dl vettä 1. MARINOIDUT PAVUT 6 dl keitettyjä papuja (useampia eri lajeja) (1 dl hienonnettuja tuoreita yrttejä) Marinadi: 1 pieni punasipuli 2 valkosipulinkynttä 3 rkl sitruunamehua 1 dl rypsitai oliiviöljyä 1 tl sokeria ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria myllystä 1 tl kuivattua oreganoa 1. Halkaise kesäkurpitsat ja koverra sisus pois. Kuori munat ja lohko ne. 2. Keitä sekoitellen, kunnes neste imeytyy soijarouheeseen. Kuori porkkanat. Leikkaa leipä isoiksi kuutioiksi tai paloiksi. ohje alla) noin 4 rkl papujen marinointilientä 2 dl juustolastuja, esim. Valmistusaika: 20 minuuttia + paistaminen noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 15 e Viinisuositus: Täyteläisen marjainen ja yrttinen Zenato Valpolicella Superiore 2012, Italia, 12,99 e LEHTIKAALIKIKHERNEKEITTO 4 annosta 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 6 kiinteää perunaa 2 lehtisellerinvartta 4 isoa lehtikaalinlehteä oliiviöljyä muutama oksa timjamia 1 prk (400 g) kokonaisia kuorittuja tomaatteja 1 prk (400 g) keitettyjä kikherneitä noin 8 dl vahvaa kasvislientä suolaa rouhittua mustapippuria 4 reilua viipaletta (grillattua) maalaisleipää Päälle: oliiviöljyä 4 rkl raastettua parmesaania 1. Kuutioi tofu ja paista se öljyssä rapeaksi. 2. 2. Lisää mustapippuria ja tarvittaessa suolaa. Valmistusaika: 15 minuuttia + 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 12,50 e Viinisuositus: Puolikuiva, kypsän sitruksinen ja paahteinen cava Codorniu Ecológica Semi-Seco, Espanja, 9,89 e GADO-GADO 4 annosta ½ kurkku 2 keitettyä kananmunaa 100 g vihreitä papuja ½ kukkakaali 1 porkkana 200 g kiinteää tofua Paistamiseen: rypsiöljyä Päälle: 2 dl ituja 1 annos maapähkinäkastiketta (ks. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Lisää joukkoon porkkanat, perunat, sellerit ja timjami. 3. Jos käytät isoja kesäkurpitsoita, niin voit laittaa ne ennen täyttämistä uuniin esikypsymään noin 10 minuutiksi. Kuutioi ne. Voit myös laittaa leivät juuri ennen tarjoilua keittoon. Lisää kuoritut tomaatit liemineen. Laita hetkeksi sivuun. Lisää pannulle punaviini ja kokonaiset kuoritut tomaatit liemineen. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita palat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää kaali, keitetyt kikherneet ja kasvisliemi. 2. Tarkoitus ei ole tehdä sosekeittoa, vaan saada keiton rakennetta vähän paksummaksi. Anna hautua noin kymmenen minuuttia. Lämmitä uuni 215 asteeseen. 3. Lisää joukkoon keitetyt, valutetut pavut. Jatka paistamista viitisen minuuttia. Lisää idut ja pähkinäkastike. Kuori porkkanat ja perunat. Kuori ja hienonna sipulit. Keitä kasvikset napakan kypsiksi. Mittaa joukkoon soijarouhe ja kasvisliemi. Anna seoksen porista miedolla lämmöllä noin puoli tuntia, sekoittele välillä. Papujen keittoaika on noin 6 minuuttia, porkkanalle ja kukkakaalille riittää muutama minuutti. Hienonna sisus. 2. Pirskottele päälle hieman öljyä ja ripottele juustoraastetta. vuohenmaitogoudaa tai parmesaania 4 dl villirucolaa 1. Nosta kasvisten päälle. Lisää kuutiot keittoon. Yhdistä ne sitruunamehun, öljyn ja mausteiden kanssa. Sekoita joukkoon oliivit ja hienonnettu basilika. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kuullota silppua pannulla öljyssä noin minuutti. Kuori ja hienonna sipulit. Ripottele päälle juustolastuja ja rucolaa. Valmistusaika: 20 minuuttia + keittäminen 10 minuuttia Vaikeusaste: helpohko Hinta: yhteensä noin 16 e Juomasuositus: Hedelmäinen ja pähkinäinen Marsalkka Vahva Luomuolut, Suomi, 3,77 e (0,5 l) PAPUSALAATTI 4 annosta 750 g kasviksia, esimerkiksi porkkanaa, paprikaa ja kesäkurpitsaa 3 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria myllystä Tarjoiluun: 6 dl marinoituja papuja (ks. 5. Valuta vesi pois. Soseuta sauvasekoittimella. Viipaloi sellerinvarret. Suikaloi kaali, poista kova lehtiruoti. SOIJABOLOGNESELLA TÄYTETYT KESÄKURPITSAT 4 annosta 4 pientä tai 2 isoa kesäkurpitsaa 1 iso sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 rkl oliiviöljyä 2 dl tummaa soijarouhetta 5 ½ dl kasvislientä 2 rkl punaviiniä 1 prk (400 g) kokonaisia kuorittuja tomaatteja 1 tl paprikajauhetta 1 tl sokeria muutama kierros mustapippuria myllystä 2 dl kivettömiä (kalamata)oliiveja 1 dl hienonnettua basilikaa Päälle: 2 rkl oliiviöljyä 2 dl maukasta juustoraastetta, esimerkiksi gruyèrea 1. Kuori porkkana ja leikkaa tikuiksi. Kuullota sipuleita pannulla öljyssä muutama minuutti. 3. Poista chilistä kanta ja siemenet. Leikkaa kasvikset tasakokoisiksi paloiksi
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 77. Gado-gado eli indonesialainen vegesalaatti yhdistää aavistuksen tulisen maapähkinäkastikkeen ja rapeat kasvikset uudenlaiseksi salaatiksi. MAUKKAISSA KASVISRUOISSA ON RUNSAASTI PROTEIINIA
KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 78 RUOKA. . Tomaattinen papukeitto maustuu meksikolaiseksi juustokuminalla ja avokadolla. Samalla ohjeella voi tehdä myös keittoa lisäämällä kasvisliemen määrää. Tämä ruoka sopii erinomaisesti myös juhlien alkupalatai noutopöytään. . PIDÄ VÄHINTÄÄN YKSI KASVISRUOKAPÄIVÄ VIIKOITTAIN. Papusalaatti on yksinkertainen mutta monipuolinen ruoka. Ohje sivulla 76. Ruoka on vegaaninen, jos ranskankerman ja juuston korvaa vastaavilla vegaanisilla tuotteilla. Ihanasta saa vielä parempaa tarjoamalla lisäkkeenä jogurttista raitaa ja hedelmäistä chutneyta. . Kookos-linssipadassa on monta hyvää puolta: se on helppotekoinen, edullinen ja herkullinen ruoka. Intialainen pulao on hyviä makuja pullisteleva paistettu riisi.
Kastiketta on sen verran, että se maustaa munakoisot, muttei riitä lusikoitavaksi asti. 400 g) keitettyjä papuja suolaliemessä Päälle: 1 kypsä avokado 4 rkl ranskankermaa 4 rkl raastettua cheddaria muutama oksa korianteria Tarjoiluun: nachoja 1. Kasviskuskus: Pullo H&M Home, muut kuvausrekvisiittaa. Kuullota silppua miedohkolla lämmöllä öljyssä noin minuutti. Anna padan porista kannen alla hiljalleen 30 minuuttia. Lisää kylmä, keitetty riisi ja paista sekoitellen, kunnes riisi on rapeaa. Lorauta pannulle halutessasi hieman öljyä. Kuori ja hienonna sipulit. Kaada kattilaan kuoritut tomaatit liemineen ja kasvisliemi. 2. Lisää sitruunamehu. 3. Maista pataa ja lisää tarvittaessa suolaa. RAITA ¼ kurkku 1 tomaatti 2 dl paksua maustamatonta jogurttia ½ tl suolaa ½ tl juustokuminaa eli jeeraa muutama kierros mustapippuria myllystä 2 tl juoksevaa hunajaa 2 rkl hienonnettua minttua 1. Huomioi, että munakoiso imee itseensä paljon öljyä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 79. Valmistusaika: 15 minuuttia + kypsyminen 20 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: 15 e Viinisuositus: Makean marjainen ja kevyen mausteinen Pasqua Villa Borghetti Bardolino Classico 2013, Italia, 8,19 e TERIYAKIMUNAKOISO 4 annosta 2 keskikokoista munakoisoa Paistamiseen: rypsiöljyä Maustekastike: 2 valkosipulinkynttä noin 5 cm inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 3/4 dl teriyakikastiketta 2 rkl riisiviinietikkaa 1 tl seesamiöljyä Tarjoiluun: seesamiöljyä seesaminsiemeniä keitettyä riisiä 1. KOOKOS-LINSSIPATA 4 annosta 3 dl punaisia linssejä 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 1 paprika 2 rkl öljyä 5 dl kasvislientä 1 rkl tomaattipyreetä 1 prk (400 g) kookosmaitoa 1 laakerinlehti 2 tl garam masalaa 4 taatelia kuutioituna 1 rkl sitruunamehua (suolaa) Tarjoiluun: korianteria 1. Paloittele paprika. Peitä kannella ja anna porista keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Intialainen kikherne-tofupulao: Lautasliina ja lasipurkki H&M Home, muut kuvausrekvisiittaa. Paista hetki. Paistaminen kannattaa tehdä kahdella pannulla samanaikaisesti, niin se sujuu nopeammin. Lisää joukkoon kikherneet ja anna niiden lämmetä. Papusalaatti: Kulho ja posliinilusikat Granit, muut kuvausrekvisiittaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa nachojen kanssa. Tarjoa paahdettujen pähkinöiden ja manteleiden sekä korianterin, raitan ja chutneyn kanssa. Lisää mausteet ja valutetut pavut. Kiehauta seos. Gado-gado: Astiat kuvausrekvisiittaa. 3. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipulit, paprika ja linssit. Mac & cheese: Astiat kuvausrekvisiittaa. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Kuutioi tomaatti. 2. Yhdistä munakoisot ja kastike. Valmistusaika: 30 minuuttia Vaikeusaste: helpohko Hinta: noin 15 e Viinisuositus: Puolikuiva, hedelmäinen ja aromikas Torres Viña Esmeralda 2013, Espanja, 9,99 e KUVAUSASTIAT: Soijabolognesella täytetyt kesäkurpitsat: Astiat kuvausrekvisiittaa. Viimeistele seesamiöljyllä ja seesaminsiemenillä. Kuutioi avokado. Lisää joukkoon kasvisliemi, tomaattipyree, kookosmaito, laakerinlehti, garam masala ja taatelit. Kuullota niitä muutama minuutti kattilassa öljyssä. Tomaattinen papukeitto: Kulho Ikea, liina H&M Home, muut kuvausrekvisiittaa. 2. Kuullota sitä pannulla öljyssä mausteiden kanssa noin minuutti. Viimeistele korianterilla. Huuhdo linssit siivilässä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Kookos-linssipata: Astiat kuvausrekvisiittaa. Sekoita hyvin. Siirtele riisi pannun laidoille. Tarjoa keitetyn riisin kanssa. Leikkaa munakoiso viipaleiksi. Annostele valmiin keiton pinnalle avokadoa, ranskankermaa ja juustoraastetta. 2. Kuori ja raasta inkivääri. 4. 3. Valmista kastike. Valmistusaika: 20 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: yhteensä noin 14,50 e Viinisuositus: Puolimakea, hedelmäinen ja mausteinen De Bortoli DB Gewürztraminer Riesling 2013, Australia, 9,76 e TOMAATTINEN PAPUKEITTO 4 annosta 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 rkl rypsiöljyä 2 tlk (yhteensä 800 g) kokonaisia kuorittuja tomaatteja 2 dl kasvislientä 1 tl jeeraa eli juustokuminaa 1 tl kuivattua oreganoa ripaus kuivattua chiliä 1 tl sokeria muutama kierros mustapippuria myllystä 1 prk (n. 2. Vinkki! Voit korvata mausteet käyttämällä valmista tacomausteseosta. Teriyaki on omiaan maustamaan munakoison. Valmistusaika: 15 minuuttia + kypsyminen 30 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: 11 e Viinisuositus: Mausteinen ja kypsän hedelmäinen Pierre Sparr Rayon d´Alsace Edelzwicker 2012, Ranska, 10,29 e INTIALAINEN KIKHERNE-TOFUPULAO 4 annosta 1 salottisipuli 1 kanelitanko 1 tl juustokuminaa 1 laakerinlehti 3 neilikkaa ½ tl jauhettua kardemummaa ½ tl kuivattua inkivääriä (½ tl sahramia) ¾ dl rypsiöljyä 8 dl keitettyä jasmiinitai basmatiriisiä 1 pkt (200 g) kiinteää tofua kuutioituna (myös savustettu käy) 3 dl keitettyjä kikherneitä suolaa muutama kierros mustapippuria myllystä Tarjoiluun: 1 dl paahdettuja cashewpähkinöitä 1 dl paahdettuja kuorellisia manteleita korianteria raitaa (ks. ohje alla) mangochutneyta (esim. Lisää teriyakikastike, etikka ja seesamiöljy. Paista se kypsäksi pannulla öljyssä tai grilliparilalla. Kuori kurkku ja poista siemenet. Poista tomaatista kanta ja siemenet. Kiehauta seos. Kuori ja hienonna sipuli. Laita tofu paistumaan pannun keskelle ja paista tofuun kaunis väri. Teriyakimunakoiso: Astiat kuvausrekvisiittaa. Yhdistä kaikki aineet. Vinkki! Kastikkeeseen voi lisätä kiinteää tofua paloina. Rajah) 1. Lehtikaali-kikhernekeitto: Astiat kuvausrekvisiittaa
Ohje sivulla 83. MARI HARJULA • KUVAT FABIAN BJÖRK LEIPÄÄ JUURTA JAKSAIN Juuri antaa makua myös vaaleille leiville. Happamuutta leipään saa myös pitkään kohotetulla esitaikinalla tai antamalla leipätaikinan tekeytyä pitkään. Vehnäjuureen leivottu leipä maistuu maukkaalle ja hieman happamalle. Siemenvuokaleivän pohjana on vehnäjuuri, ja taikinaa on rikastettu ruisjauhoilla ja siemenillä. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 80 RUOKA
Ohje sivulla 83. VINKKI! SAAT LEIPÄÄN RAPEAN KUOREN, KUN LAITAT PAISTAMISEN AJAKSI UUNIN POHJALLE KULHON, JOSSA ON VETTÄ. Vehnäjuureen valmistetut välimerelliset sämpylät saavat makua oliiveista, aurinkokuivatuista tomaateista, parmesaanista ja basilikasta. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 81
Kun käytät juurta, lisää siihen aina sen verran vettä ja jauhoja, kuin käytät juurta. Sulata juuri ja ruoki sitä parin päivän ajan ennen käyttöä samalla tavalla vedellä ja jauhoilla kuin jääkaapissa säilytettävää juurtakin. 4. Ota kuuma pata uunista ja laita leipä pataan. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. 2. Laita kansi päälle ja paista leipää 30 minuuttia. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi ja sekoita puuhaarukalla. Lisää halutessasi juureen hunajaa, maustamatonta jogurttia tai raastettua omenaa, mikä edistää juuren käymistä. Siirrä juuri jääkaappiin. Peitä kelmulla ja anna levätä puoli tuntia. HEDELMÄ-PÄHKINÄPATALEIPÄ 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 ½ dl hiivaleipäjauhoja 1 ½ suolaa ½ tl kuivahiivaa 3 ½ dl kädenlämpöistä vettä Lisäksi: 1 dl saksantai hasselpähkinöitä karkeaksi rouhittuina 200 g kuivattuja viikunoita paloiteltuina 1. Voit säilyttää juurta myös pakastimessa. Kuvateksti HAPANJUURI ANTAA LEIVÄLLE SYVYYTTÄ JA KUOHKEAN MEHEVÄN RAKENTEEN. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 82 RUOKA. 2. Peitä kulho kannella tai tiiviisti kelmulla. 3. 4. Pataa ei tarvitse öljytä, sillä taikina ei tartu kuumaan pataan. Lisää jauhoja ja vettä myös kolmantena ja neljäntenä päivänä. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruoki sitä pienellä määrällä vehnäjauhoja ja vettä 1–2 kertaa viikossa, jotta se pysyy toimintakuntoisena. Anna kohota huoneenlämmössä seuraavaan päivään, 12–18 tuntia. Ota kansi pois ja paista leipää vielä ilman kantta 15 minuuttia. 3. Sekoita vesi ja jauhot kulhossa. Säilytä juurta ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Kaavi taikina kulhosta jauhotetulle pöydälle ja työstä taikina leivän muotoon. Valurautapadassa valmistettu leipä on muhkea ja rapeakuorinen. Lisää toisena päivänä juureen noin 1 ½ dl vehnäjauhoja ja 1 dl kädenlämpöistä vettä. Peitä kulho kannella tai tiiviisti kelmulla ja anna sen käydä huoneenlämmössä vuorokausi. Viidentenä päivänä juuri on valmista käytettäväksi. Valmistusaika: noin 30 minuuttia + tekeytymisaika 18 tuntia + kohotusaika 30 minuuttia + paistoaika 45 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 6 euroa VEHNÄJUURI 2 dl vehnäjauhoja 1 ¼ dl vettä (2 tl hunajaa tai maustamatonta jogurttia tai hieman raastettua omenaa) Lisäksi: 1 ½ dl vehnäjauhoja/päivä 1 dl kädenlämpöistä vettä/päivä 1. Laita kannellinen, mielellään valurautainen pata uuniin
Anna taikinan kohota noin tunnin ajan. Leikkaa tangot noin kymmeneen palaan ja laita taikinapalat leikkauspinta alaspäin pellille leivinpaperin päälle. Sekoita vehnäjuuri, durumja vehnäjauhot sekä suola ja hiiva kulhossa. 2. Vaivaa parin minuutin ajan, lisää vesi ja jatka vaivaamista vielä noin 15 minuuttia. Paista uunissa 225 asteessa noin 15–20 minuuttia. 5. Vaivaa parin minuutin ajan, lisää vesi ja jatka vaivaamista vielä noin 15 minuuttia. Taputtele taikinapalat litteiksi ja taita kukin pitkittäin kolminkertaiseksi. 3. Valmista taikina. Jauhota leivät vielä. Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele palat paksuhkoiksi tangoiksi. Sekoita vehnäjuuri, jauhot, hiiva, mausteet ja siemenet kulhossa. Taputtele taikinapaloja vielä ja rullaa varovasti patongeiksi. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia. 4. Kaada taikina leivinpöydälle ja työstä hetken. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 83. Valmistusaika: noin 1 tunti + 4 päivää juuren tekeytymiseen + kohotusajat 1 ½ tuntia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 8 euroa MAALAISPATONGIT 3 kpl Raski eli esitaikina: 6 dl vehnäjauhoja ½ pss (5 ½ g) kuivahiivaa 3 dl kylmää vettä Taikina: 4 dl vehnäjauhoja 2 dl hiivaleipäjauhoja ½ pss (5 ½ g) kuivahiivaa 2 tl suolaa 2 ½ dl kylmää vettä 1. 3. Valmistusaika: noin 1 tunti + 4 päivää juuren tekeytymiseen + kohotusajat 2 tuntia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 6 euroa VÄLIMERELLISET SÄMPYLÄT 20 kpl 1 ½ dl vehnäjuurta (ks. RUKIISET SIEMENVUOKALEIVÄT 2–3 kpl 1 ½ dl vehnäjuurta (ks. ohje) 2 ½ dl ruisjauhoja 4 ½ dl vehnäjauhoja 1 pss (11 g) kuivahiivaa 2 tl hienoa merisuolaa 1 rkl tummaa siirappia 1 dl siemensekoitusta (auringonkukan-, kurpitsanja pinjansiemeniä) 3 dl kylmää vettä Vuokiin: öljyä Pinnalle: siemensekoitusta 1. 3. 2. ohje) 2 ½ dl durumvehnäjauhoja 5 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl hienoa merisuolaa 1 pss (11 g) kuivahiivaa 4 dl kylmää vettä Lisäksi: 1 dl kalamataoliiveja 6–8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja 75 g parmesaanijuustoa ½ ruukkua basilikaa 1. Hienonna oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää oliivit, tomaatit ja basilika sekä 2/3 juustosta taikinaan. Anna taikinan kohota noin tunti. Ripottele loput juustosta ja hieman jauhoja sämpylöille. Öljyä vuoat ja muotoile taikinapalat vuokiin. Jaa taikina 2–3 osaan vuokien koosta riippuen. Anna kohota noin tunnin ajan. Valmista taikina. Valmistusaika: noin 40 minuuttia + juuren tekeytymisaika 10 tuntia + kohotusajat 1 ½ tuntia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 5 euroa Maalaispatongeille antaa makua edellisenä päivänä tekeytymään valmistettu esitaikina eli raski. Poista vuoat ja laita leivät pellille tai ritilälle ja jatka niiden paistamista vielä 15 minuuttia. Paista uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia. Jaa taikina kolmeen osaan. Paista patonkeja uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia. Kaada taikina leivinpöydälle ja työstä hetken. Valmista esitaikina yhdistämällä jauhot, hiiva ja kylmä vesi. Vaivaa taikinaa pari minuuttia, lisää vesi erissä ja jatka vaivaamista vielä noin 15 minuuttia. Raasta parmesaani ja silppua basilika. 4. Jauhota patongit ja leikkaa patonkien pintaan vinot viillot leipurinterällä tai terävällä veitsellä. Valmista taikina sekoittamalla jauhot, hiiva, suola ja raski. Anna kohota noin tunnin ajan. Voitele leivät vedellä ja ripottele päälle siemeniä. Anna raskin tekeytyä huoneenlämmössä yön yli, 8–10 tuntia. 2. Nosta patongit pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota puoli tuntia
10. 7 8 9 6 5 10 11 1 3 2 4 KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 84. Irrotettava 1,4 litran vesisäiliö ja sihdit yhdelle ja kahdelle espressolle. Portaaton jauhatusasteen säätö. 8. 2. Pinja Laineen Kultakeramiikalle suunnittelema Cafè 1902 -astiasarja on nimetty Suomen rikkaan kahvilakulttuuriin ja pitkän kahvinjuontiperinteen mukaan. Room Copenhagenin muovinen Pantone-termosmuki, 400 ml, 15 e (finnishdesignshop.fi). Kitchen Craftin koristelusabluunat 1e/kpl (Chez Marius). 4. 3. MARI HARJULA • KUVAT MARI LAHTI JA VALMISTAJAT KAHVIHAMMASTA KOLOTTAA KEITTIÖIDEAT Kahvikuppi 9,90 e (Stockmann) ja kandisokeritikut 3 e/5 kpl (Tiger). Kauniilla ja käytännöllisillä kotibaristan laitteilla ja tarvikkeilla nautinnollinen kahvihetki onnistuu myös kotona. Westmarkin kaakaosirotin vaihtosabluunoilla 16,90 e (Chez Marius). Ascadon retrohenkinen Dream-espressokeitin 487,07 e (kaffecentralen.com). 1. Koivuviilutarjotin, Ø 35 cm, 19,90 e ja vitroposliininen muki 10,90 e (Kultakeramiikka). Sarjassa saatavana myös espressokuppi ja pieni kulho. Keraaminen kahvisuodatin 5 e (tiger-stores.fi). Ascason kompaktin kokoinen ja vankka i-Mini espresso -kahvimylly jauhaa pavut tasaisesti, 239 e (crema.fi). Runko on alumiinia, kahva ja gruppo kromattua messinkiä. Kahvimitta pussinsulkijaklipsillä 11,90 e (Chez Marius). 6. 7. ja 5. 9. 11. Nespresson Aeroccino-maidonvaahdottimella kuumennat ja vaahdotat maidon nopeasti, 70 e (nespresso.com). Hauskoihin purkkeihin pakatut suodatinkahvi, pressokahvi ja kokonaiset espressopavut ovat kivoja tuliaisia, 5 e/250 g (tiger-stores.fi)
Se on parasta kotimaista broileria. Jokainen itseään arvostava kokki tietää, että hyviä raaka-aineita ei korvaa mikään. Jyväbroiler on laatua arvostavan ruoanlaittajan valinta. Luonnollisen herkullinen ja lisäaineeton. jyvabroiler.?. Kuin tehty innoittamaan sinut klassikkoruokien, kuten Cordon Bleun laittoon. Vain parhaasta kokkautuu klassikko Vain parhaasta kokkautuu klassikko KÄÄNNÄ SIVUA JA LEIKKAA TALTEEN KLASSIKKORESEPTI
Mitä kahvilassa tarjotaan. • Lounaskahvilan omistavat valokuvaaja Ullamaija Hänninen ja ruokaja viinitoimittaja Marita Suontausta. Pääpaino on puuroaamiaisella, soppalounaalla sekä viikonlopun brunssilla. Mutta unelma viinibaarista elää yhä, ja lupaa siihen haetaan heti, kun kokemusta kertyy! KAHDEN NAISEN KAHVILA Keskellä media-alan murrosta valokuvaaja Ullamaija Hänninen ja ruokaja viinitoimittaja Marita Suontausta halusivat kokeilla uutta. Lisäksi tarjolla on pienja lähituottajien oluita ja siidereitä. KAHVILA SUVANTO • Kahvila avattiin keväällä 2014 Helsingin Vallilaan. Maaliskuussa alkavat Musiikkiklubi-illat, joita on tarkoitus järjestää keskiviikkoisin kerran kuussa, jolloin olemme auki pidempään. Perustamisen värikkäät ja mutkikkaat vaiheet kirjasimme blogiimme. . Lisäksi tarjolla on itse tehtyjä suolaisia ja makeita leivonnaisia, myös gluteenittomia. 010 5050 3400. Kahvilan seinälle on ripustettu Ullamaijan valokuvateoksia raaka-aineista. Syntyi idea lounaskahvilasta, joka perustettiin Ullamaijan studiotilaan Vallilaan. Mistä raaka-aineet ovat peräisin. Tiesimme, että kahvilan perustaminen ja pitäminen vaatii työtä, mutta lupaviidakko yllätti meidät. Ensimmäisen vuoden aikana on jo palkattu lisätyövoimaa. Sitten kävi ilmi, että paikka piti äänieristää uudelleen. blogi: kahvilasuvanto.wordpress.com Ystävykset Ullamaija Hänninen (vas.) ja Marita Suontausta pyörittävät kahvilaa rennon varmalla otteella. Viikonlopun brunssilla tarjolla on lisäksi laadukkaita leikkeleitä ja juustoja sekä kotimaisia säilykekaloja ja perunasalaattia. Mutta aika kultaa muistot, ja lähtisimme varmasti projektiin uudelleen! Miksi juuri kahvila. Keitosta on saatavana myös vegaanivaihtoehto. Vakituisena esiintyjänä on amerikkalaista countrya soittava Antti Vuorenmaa ja lisäksi vierailevia artisteja. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 86 KEITTIÖIDEAT. Avoinna ti–pe 8–17, la 10–17 ja su 10–16. Loppumetreillä ongelmia tuli myös ilmastoinnin kanssa, mutta niistäkin selvittiin. Puh. Arkiaamiaiseen kuuluvat puuro, omenasose ja karamellikastike sekä talon puuroleipää, leikkeleitä, kasviksia, keitetty kananmuna, maustamatonta jogurttia lisukkeineen ja itse tehtyä mysliä sekä kahvi tai tee ja tuoremehu. Lounaaksi tarjotaan aina päivän keitto ja leipää. Alun perin haaveenamme oli perustaa viihtyisä kahvila, jossa voisi nauttia viiniä ja pientä syötävää, ja josta saisi myös keittoja salaattilounasta. Viinibaari-idea tyssäsi lupiin, koska kokemuksemme ei katsottu riittävän viinin tarjoiluun. KOONNUT MARI HARJULA KUVAT MARI LAHTI, ARSI IKÄHEIMONEN JA VALMISTAJAT Oliko kahvilan perustaminen helppoa. Teet ja erikoiskahvit tulevat Johan & Nyströmiltä, limut ja mehut Raikastamolta ja suodatinkahvi on Kaffe Obscuran Photographer´s Blend -kahvia. Projektin edetessä liikeidea hioutui aamiaispainotteiseksi lounaskahvilaksi. • Kahvila Suvanto, Mäkelänkatu 20/ Suvannontie 18, Helsinki. Pöydillä on aina tuoreita kukkia. Pitkään haudutetut puurot valmistetaan Mustion myllyn luomutuotteista, kananmunat ovat somerolaisia vapaan kanan munia, ja viikonlopun brunssilla tarjolla on kotimaisia kaloja. Ensin odottelimme pitkään rakennusvalvonnan muutoslupaa studiotilan remontoimiseksi kahvilaksi. Mitä suunnitelmia teillä on. On ollut haastavaa perustaa kahvila tilaan, jossa ei ole aikaisemmin toiminut vastaavaa yritystä. Pyrimme käyttämään mahdollisuuksien mukaan pienja lähituottajien tuotteita. Tekeillä on yhteistyössä Kaffe Obscuran kanssa Suvannon oma tummapaahtoinen suodatinkahvisekoitus. Viikon puuroja keittolista on nähtävissä blogissa ja kahvilan facebooksivuilla
Lämmitä paistinpannu kuumaksi ja sulata siihen voita. Tarjoile pariisinperunoiden kera. Hinnat 74–128 e (royaldesign.fi). Kasta . OT A TAL TEEN MAAILMAN KANAKLASSIK OT . Morttelin survin ja kaulimen kädensijat ovat joko mustaa tai valkoista marmoria kuten myllyjen nupitkin. Nyt sitä saa erikoisliikkeiden lisäksi myös hyvin varustetuista K-marketeista, K-Supermarketeista, Citymarketeista ja Stockmannilta.” Noin 5,50 e/500 g (finefoods.fi). KOKEILE TÄTÄ KOREALAINEN CHILITAHNA ”Korealainen chilimaustetahna Gochujang on käymismenetelmällä valmistettu voimakkaan makuinen tahna. Lisää leivitetyt leikkeet. Aseta jauhot yhteen astiaan, toiseen vatkattu muna ja kolmanteen korppujauhot. . Purista tasku tiukasti kiinni, älä jätä ilmaa sisälle. Rennon leikkisä ja elämänmakuinen kirja tarjoaa kauniita kuvia ja hauskoja ideoita keittiön sisustukseen, kattaukseen ja koristeluun. 1 pkt Jyväbroiler n. Cordon bleu cORDON BLEU RESEPTI NO 6 /8 Leikkaa rintaleikkeet keskeltä lähes halki ja poista luu. Valokuvaaja/AD Hsashi Tokuyoshi vieraili näissä keittiöissä ja kuvasi myös jokaisen valmistamia lempiherkkuja. Leikkaa kinkku ja juusto keskeltä kahtia. leet vuoronperään jauhoissa, munassa ja voimakkaasti painellen korppujauhoissa. Mari Harjula, ruokatoimittaja YLELLISET KEITTIÖTARVIKKEET Normann Copenhagenin Craft-sarjaan on tullut suolaja pippurimyllyjen lisäksi mortteli ja kaulin. Kirjassa esitellään 13 suomalaista ruoanlaitosta kiinnostunutta suunnittelijaa, taiteilijaa ja innokasta ruoanlaittajaa sekä heidän keittiönsä ja ruokailutilansa. Jätä etureunaan n. Sitä käytetään monen korealaisen ruoan kuten bibimbabin ja pataruokien mausteena sekä lihan marinoimiseen. 900 g Naturelli (4 kpl) Broilerin Rintaleike suolaa ja pippuria voita Täyte: 4 siivua kinkkua 100 g Gruyère AOP, leikataan 4 ohueksi viipaleeksi Kuorrute: 3 rkl jauhoja 1 muna 100 g korppujauhoja 1 sitruuna Reseptin historia ja lisää kanaklassikoita osoitteessa jyvabroiler.. 2 cm:n täytteetön kaistale. SUOMALAISIA KEITTIÖITÄ JA HERKKUJA Japanilainen Édition Paumes on julkaissut jälleen uuden sisustuskirjan Suomesta: Finland Yum-Yum Kitchens, 23,90 e (akateeminen.com). Molemmat ovat myllyjen tapaan valkoista tammea. 5-6 min molemmin puolin, kunnes pinta on rapea ja kauniin kultainen. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Paista keskilämmöllä n. Kuvat puhuvat puolestaan, eikä haittaa, vaikkei tekstiä ymmärräkään! (paumes.com). Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja lisää yksi lohko jokaiselle lautaselle. Aseta ne yksi kerrallaan tuorekelmun väliin, halkaistu puoli alaspäin, ja nuiji varoen tasaiseksi pihviksi. Asettele vuorotellen viiltotaskun perälle
Värivaihtoehdot ovat kupari ja harmaa. HELSINKICOFFEEFESTIVAL.COM ILOA JA VÄRIÄ KAHVIHETKEEN Kustaa Saksin Marimekolle suunnittelemat Merivuokkoja Meriheinäkuviot somistavat helmikuusta lähtien ruotsalaisen kahvinpaahtaja Johan & Nyströmin kahviloita Helsingissä ja Tukholmassa. Kaikki kolme graafista kuosia heijastavat hänelle läheisiä asioita kuten musiikkia, ruoanlaittoa sekä kotipaikkaa, Helsingin Kalliota. ELEETÖN Hayn Portertalouspaperiteline, 13,5 x 36 cm, 43 e (Viale). SUOMEN ENSIMMÄINEN KAHVIFESTIVAALI HELSINKI COFFEE FESTIVAL JÄRJESTETÄÄN 20.–22.3. Saarnipuista telinettä saa maalaamattomana tai harmaaksi, nudeksi tai keltaiseksi maalattuna. Neljän rullan pakkauksen hinta on 2,59–2,99 e (lotus.fi). KASMIR TAITEILI URBAANEJA TALOUSPYYHEKUOSEJA Tämän hetken suosituimpiin artisteihin kuuluva Kasmir suunnitteli Lotus Emilialle uudet Lotus Emilia Design Music by Kasmir -talouspyyhkeen kuosit. Tanko on himmeää messinkiä ja jalusta valkoista marmoria. 5 x 1 2 3 5 4 TALOUSPAPERITELINE YLELLINEN Ferm Livingin Hexagon Stand -talouspaperiteline, 15 x 30 cm, 42 e (Formverk). Taiteilijan suunnittelemat kuviot ovat saaneet innoituksensa merenpohjan rytmistä, väreistä ja tunnelmasta (marimekko.fi, johanochnystrom.se/fi). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 88 KEITTIÖIDEAT. Artisti itse kiinnittää sisustuksessa huomiota yksityiskohtiin, ja talouspyyhe viimeistelee keittiön. PAIKALLA MIELENKIINTOISIMMAT KAHVILAT, PAAHTIMOT JA LAITEVALMISTAJAT. SIRO Annon metallinen talouspaperiteline, 31 cm, 10,95 e (Kodin1). LEIKKISÄ Sagaformin lakattu, metallinen Formtalouspaperiteline, 12,5 x 27 cm, 21 e (royaldesign.fi). KÄYTÄNNÖLLINEN Bloomingvillen raakapuinen Nature-talouspaperiteline, 15 x 25 cm, 23,50 e (annival.fi). Värivaihtoehtoina valkoinen, vihreä ja oranssi. SUVILAHDEN KATTILAHALLISSA HELSINGISSÄ
Readme, noin 38 e. Ulkoasultaan rauhallinen ja raikas keittokirja antaa ideoita ja reseptejä niin kiireettömään kuin hektisempäänkin aamuun. Hän kokkaa kirjassa rentoja, maukkaita ja ravintorikkaita raakaruokia hyvän omantunnon herkkuja unohtamatta. VILJAA VÄLTTÄEN Emmi-Liia Sjöholm: Viljaton kattaus – Upeita makuja gluteenittomista raaka-aineista, 221 s. Turun yliopiston elintarvikekehityksen tutkimusprofessorina työskentelevä Anu Hopia ja keittiömestari Tatu Lehtovaara opastavat, miten tehdä kasvisruokaa, jossa maku, rakenne ja aromi ovat juuri kohdallaan. Tyylikäs ja selkeä kirja antaa paljon ideoita gluteenittomaan ruokavalioon. Minerva, noin 32 e. Neljä ruoasta ja hyvinvoinnista kirjoittavaa ystävää ovat koonneet yhdessä superruoka-aiheisen kirjan. (MH) PIKKUPURTAVAA SUPERRAAKA-AINEISTA Hanna Sumari, Marjo Kauppila, Monna Pursiainen ja Aino Mäkelä: Välipalat – Virtaa superfoodeista, 167 s. Cozy Publishing, noin 29 e. Kirja on erittäin ajankohtainen ja mielenkiintoinen! (MH) KASVISTEN KEMIAA Anu Hopia ja Tatu Lehtovaara: Kasvikset kemistin keittiössä – Parhaat valmistusmenetelmät, 174 s. Lisukkeet, kuten tahnat ja kastikkeet, ovat kirjassa lähes pääroolissa. Toimittaja ja bloggaaja neuvoo kirjassa, kuinka korvata viljat kekseliäästi ja terveellisesti. Hän on koonnut kirjaan vuosien varrella löytämiään ja kehittämiään reseptejä. Herkullisia ja energiapitoisia reseptejä on runsaasti, esimerkiksi kotitekoisia patukoita ja myslejä, smoothieta, puuroja ja vanukkaita. Hyvän olon puolestapuhuja Karita Tykkä kehottaa aloittamaan aamun terveellisillä valinnoilla kehoa kuunnellen. Kirjan yli 90 ruokaohjetta ovat paitsi gluteenittomia myös herkullisia ja täyttäviä. (MH) KIIREETÖNTÄ RAAKARUOKAA Karita Tykkä: Hyvää huomenta – Raakaruokia ihaniin hetkiin, 241 s. Väljästi taitetussa kirjassa on rauhallinen tunnelma. Atena, noin 34 euroa. Kirjassa pääsevät oikeuksiinsa myös kotimaiset superraaka-aineet kuten marjat, kananmuna, kaura ja ruis. (MH). Kirjan reseptien avulla kasviksien kemiallisia ilmiöitä havainnollistetaan konkreettisesti. Tässä kirjassa kasvisruoan valmistamista lähestytään tieteellisesti. Kirjassa käsitellään erilaisten kasvisten käyttäytymistä ja ominaisuuksia raakana ja ruoanvalmistuksen kannalta. Yli 90 reseptin joukosta löytyy erilaisia aamiaisja brunssireseptejä sekä pieniä välipaloja
Nyt eurooppalaiset viinit ovat nousemassa takaisin kuluttajien suosioon, ja Espanjastakin on löydetty uusia suosikkialueita tuttujen klassikoiden rinnalle. TUHTI LAATUVIINI PRIORATOSTA 8 COMA VELLA 2006, DOCA PRIORAT, 31,90 e Garnacha-voittoinen, kehittynyt ja tyylikäs pihviviini, joka sopii myös nautittavaksi sellaisenaan tai suolaisten juustojen kanssa. Todellinen helmi! 8 KUVAT ALKO, ARSI IKÄHEIMONEN JA KRUUNUKELLARI KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 90. RAIKAS JA HEDELMÄINEN VALKOVIINI GALICIASTA 2 LA LIEBRE Y LA TORTUGA ALBARIÑO 2012, DO RIAS BAIXAS, 10,92 e Monikäyttöinen ja helposti lähestyttävä hedelmäinen viini, jonka hyvä hapokkuus antaa sille raikkautta ja rakennetta. RAIKAS KALAVIINI RUEDASTA 3 JOSÈ PARIENTE VARIETAL VERDEJO 2013, DO RUEDA, 13,44 e Selkeä Verdejo-lajikeviini Espanjan tunnetuimmalta valkoviinialueelta Ruedasta Madridin luoteispuolelta. Aromimaailmasta löytyy kukkaisuutta, persikkaa ja omenaa. VIINI Espanjan punaviinit hallitsivat Suomen markkinoiden ykkössijaa vuosikausien ajan ennen uuden maailman viinien rynnistämistä Alkon tilastojen kärkeen. Keskitäyteläinen ja pehmeän tanniininen sekä hedelmäinen rakenne tekevät viinistä hyvän parin erilaisille pitkään haudutetuille ja mausteisille liharuoille. LÖYTÖ 1 7 3 2 6 5 4 TYYLIKÄSTÄ KUOHUVAA KATALONIASTA 1 SEGURA VIUDAS LAVIT BRUT NATURE 2011, DO CAVA, 12,49 e Erittäin kuiva, hapokas ja mineraalinen cava, josta löytyy kehittynyttä hedelmäisyyttä, paahteisuutta sekä sitrusta. Helposti lähestyttävä keskihapokas viini, jossa on pehmeät tanniinit. Kiva viini vaikka sellaisenaan juotavaksi tai makkaroiden, lihapatojen ja muiden selkeiden ruokien kanssa. Viinissä on hyvät hapot, sitrusta, mineraalia sekä yrttisyyttä, jotka tekevät siitä oivan kumppanin selkeille kalaja äyriäisruoille. RIOJAN HIENO KLASSIKKO 5 COTO DE IMAZ GRAN RESERVA 2005, DOCA RIOJA, 23,90 e Espanjan klassista tyyliä edustava tempranillo Riojasta. Viinistä löytyy karpaloa, viikunaa ja lakritsaa. Mainio, tasapainoinen seurusteluviini, joka sopii myös monenlaisten tapasten ja äyriäisruokien juomaksi. Sopii myös kesän odotteluun sellaisenaan. Samalta talolta löytyy kevyempi ja marjaisempi versio, El Coto Crianza 2011, 11,99 e. MEHEVÄ JA MAUSTEINEN GARNACHA LIHAPATOJEN ÄÄREEN 6 LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO 2012, VDT RIBERA DE QUEILES, 9,95 e Kypsän marjainen ja mausteisen maukas viini Pohjois-Espanjasta. Osborne Manzanilla kätevässä pikkupullossa on hieman suolaisen oloinen ja rutikuiva sherry, jonka aromeista löytyy mantelia, hentoa pähkinäisyyttä sekä aavistus sitrusta. Se on täyteläinen, napakkatanniininen viini, jossa on loistava konsentraatio, tasapainoa ja pituutta. Sopii erinomaisesti myös tapasten, kuten rasvaisten serrano-kinkkujen, oliivien ja juustojen, seuraksi. Viini on runsas, tamminen ja tasapainoinen gran reserva, joka sopii täydellisesti lampaan tai riistan kaveriksi. Tämä hinta-laatusuhteeltaan mainio viini sopii mereneläville, pikkusuolaisille alkupaloille tai seurusteluun sellaisenaan. Kehittynyt, nahkainen, kypsän kirsikkainen ja tanniininen kokonaisuus. KUIVAA SHERRYÄ APERITIIVIKSI 4 OSBORNE MANZANILLA, DO JEREZ, 7,11 e (0,375 L) Valitettavan usein unohduksiin jäävät finoja manzanilla-sherryt ovat loistavia aperitiiveja hyvin viilennettyinä. ESPANJAA RISTIIN RASTIIN Sari Sirén on Koti ja keittiön viiniasiantuntija. Loistava hinta-laatusuhde! LÄMPIMÄN HEDELMÄINEN JA MONIKÄYTTÖINEN VIINI ALICANTESTA 7 EL COLLAO ROBLE 2013, DO ALICANTE, 9,68 e Vaniljainen ja kypsän hedelmäinen, pehmeä sekoiteviini Monastrelllajikkeesta, joka on saanut seurakseen muun muassa Cabernet Sauvignonia sekä muita kansainvälisiä lajikkeita
maaliskuuta 600 pullon tilauserä Charles Heidsieckin vuosikertasamppanjaa 2005, jonka hinta-laatusuhde on ainutlaatuinen. Julicher Estate Sauvignon Blanc 2014, Uusi-Seelanti, 18,29 e VIINIKELLARIOSAKE – UUSI ULOTTUVUUS VIINIHARRASTUKSELLE Kellariosake on mainio vaihtoehto omalle viinikaapille. PALKITTU SUOMALAINEN VIININTEKIJÄ MAAILMALLA Outi Jakovirta palasi viime syksynä lähtöruutuun Juha Berglundin viinitilalle Ranskaan, mistä hänet vuonna 2000 houkuteltiin Australian ja Tasmanian viinikellareihin. Osakkeen voi ostaa tai vuokrata määräajaksi. Nyt ympyrä ainakin väliaikaisesti sulkeutui, kun Outi palasi Bordeaux´n Ch. Ranskassa tehty Outin oma viini on tulossa Suomen markkinoille kesällä. Samansuuntaiset haaveet saavat jatkoa myös Uudessa-Seelannissa, jossa Outin Three Barrel Projectin viinit ovat kypsymässä ja saapuvat kesäksi meille maistettavaksi. Outi Jakovirta tekee viinejä sekä Ranskassa että Uudessa-Seelannissa. Herkullinen sellaisenaan, äyriäisten tai vaaleiden kalojen kanssa. Kellariapulaisen työt eivät kuitenkaan riittäneet Outille, vaan palo oli ryhtyä viinintekijäksi. Kuiva, tasapainoinen ja rakenteikas viini, jonka mausta löytyy herukkaa ja passionhedelmää. KERÄILIJÄN HYLLYYN CHARLES HEIDSIECK -VUOSIKERTASAMPPANJA 2005, 69,90 e Alkoon saapuu 1. LISÄÄ ASIANTUNTIJAMME VIINISUOSITUKSIA MAUKKAIMMAT KASVISRUOAT -JUTUN YHTEYDESSÄ SIVUILLA 72 –79. Yleensä osakkeeseen kuuluu parisataa pulloa vetävä kaappi ja yhteisen maistelutilan käyttöoikeus vaikka omien juhlien järjestämiseen. Eteläesplanadilla toimiva, uusittu Classic Wine Cellars toimii vuokraperiaatteella (cwc.fi). Helsingissä on useita kellareita, joista uusin on Kruununhaassa sijaitseva Kruunukellari (kruunukellari.fi), josta pienen kaapin saa ostaa 1 500 eurolla tai vuokrata 35 e/kk. MAISTA MYÖS: JACKSON ESTATE STICH SAUVIGNON BLANC 2013, 15,98 e Erittäin hapokas ja raikkaan hedelmäinen Uuden-Seelannin suosikkilajikkeesta tehty viini. Vuosikerta 2000 valittiin Fine Champagne -lehden Top 100 -listan voittajaksi. Vakiovalikoimasta löytyy niin ikään hieno Charles Heidsieck Réserve Brut, 49,90 e. MATUA MARLBOROUGH PINOT NOIR 2013, 13,98 e Herkullista marjaisuutta tukee hyvä hapokkuus, joka antaa viinille ryhtiä ja pituutta. Tastingkäyttöön kellareita löytyy myös Turusta, Brahenkartanon Vinoteekki (mallaskukko.fi), ja Tampereelta, Vinoteekki (vinoteekki.com). . Uuden-Seelannin Lincolnin yliopistosta valmistunut suomalaistaituri lähti vuonna 2005 puolivahingossa Julicherin viinitilalle Martinborough´iin. Ensimmäinen ikioma viini on nimeltään Aatami, ja sen etiketin on tehnyt kuvataiteilija Jani Leinonen. Ensimmäiset viinit Outi teki Julicherilla vuonna 2006, ja niistä Pinot Noir valittiin Uuden-Seelannin parhaaksi viiniksi. Carsiniin sadonkorjuun vetovastuuseen. Tanniineja on maltillisesti, ja hento tammisuus sekä mausteisuus tekevät viinistä monipuolisen kumppanin kepeille lintuja liharuoille tai kermaisille pastakastikkeille. Siinä tulee kaupan päälle sosiaalista toimintaa samanhenkisten harrastajien kanssa kellareiden yhteisissä maistelutiloissa tai klubiilloissa. Outin Julicher-viinit löytyvät Alkon tilausvalikoimasta. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 91.
MATKA RUOTSIN LAPPI HURMAA ANNA KRISTERI • KUVAT POPPICOK/POPPIS SUOMELA, JOHANNA LÄTTI, LOLA AKINMADE ÅKERSTRÖM Laskettelua auringossa, revontulia, tasokasta ruokaa ja rentoutumista. PohjoisRuotsin hiihtokeskukset Björkliden ja Riksgränsen tarjoavat unohtumattomia elämyksiä. Riksgränsenin ja Björklidenin laskettelukeskuksissa on yhteensä 54 merkittyä rinnettä sekä runsaasti off piste -rinteitä. Parisataa kilometriä Suomen rajalta voi hiihtää vielä juhannuksenakin. 92
Nordals-ravintola Riksgränsenissä tarjoilee lounasta aivan rinteiden juurella. Olen porukan viimeinen laskija. LASKETTELIJAN PARATIISI Olen kokenut sunnuntailaskija, jonka kunto riittää bussiin juoksemiseen, juuri ja juuri. Opasteet helpottavat suunnistamista. Talvella alueella voi lasketella revontulista, kesällä keskiyön auringosta nauttien. RUOTSIN LAPPI HURMAA Lunta! Täällä on lunta! Kevättalvinen, räntäinen Helsinki unohtuu välittömästi, kun laskeudumme aurinkoiseen ja lumiseen Pohjois-Ruotsin Kiirunaan. En jaksa nostaa jalkoja, jolloin en myöskään pääse kääntymään ja kaadun. . Voi ei, tuijottavatko muutkin. Lisäksi lomailija keksii tekemistä esimerkiksi jääkiipeilystä, moottorikelkkasafareista, lumikenkäilystä, lumigolfista, helihiihdosta, revontuliretkistä ja koiravaljakkoajeluista. Läähätän. Se on arktista vuoristoaluetta, jossa maisemat eivät häviä Alpeille tai Andeille, mutta olosuhteet luovat mahdollisuuksia hienoille kokemuksille. Eivät, sillä ketään ei kiinnosta. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 93. Katson alas ja huomaan, että kohtelias opas odottaa minua. Pehmeälle lumelle on turvallista pyllähtää off piste -rinteitä kokeillessa. Matkaseurueeseemme kuuluu kaikentasoisia laskijoita naparetkeilijästä minuun, sohvaperunaan. Tiedoksi niille, jotka eivät ole käyneet Ruotsin Lapissa: se ei ole sama asia kuin Suomen Lappi. Sen aurinkoiselta terassilta on näkymä suoraan vuorille. Olen matkalla Björklidenin ja Riksgränsenin hiihtokeskuksiin muutaman kymmenen kilometrin päässä Kiirunasta. Ruotsissa on vuoria. Ei haittaa, vaikka kaadun. Minua naurattaa. Kömmin ylös, rentoudun ja annan mennä. Puhkun intoa, sillä en edes tiennyt, että Ruotsissa on tällaisia laskettelurinteitä
Björklidenistä ja Riksgränsenistä löytyy jokaiselle jotakin, aina lastenrinteistä haastaviin mustiin rinteisiin sekä off piste -alueisiin. Helikopteri on lennättänyt laskijat vuorelle. HELIHIIHTOA ALOITTELIJOILLE Helikopterilento kutkuttaa, mutta alastulo jännittää. JYLHÄ MAISEMA PAKOTTAA PÄÄSTÄMÄÄN IRTI ARJESTA. MATKA Offareita, eli varsinaisten merkittyjen rinteiden ulkopuolella olevia luonnonrinteitä, joissa lasketaan omalla vastuulla, on alueella paljon erilaisia. Näen itseni putoavan perunasäkkinä lumiseen kinokseen ja pyörivän koko matkan alas aiheuttaen lumivyöryn. Ne ovat aivan merkittyjen rinteiden vieressä. Haluan kaatua uudestaan. Pitääkö kopterista hypätä alas kuten elokuvissa. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 94. Arctic Guidesin kokenut opas ja perustaja Anders Bergwall antaa viimeiset vinkit ennen laskua. Ruotsin ja Norjan rajalla on vuoria silmänkantamattomiin. Mitä jos kunto ei riitä. Minulle kerrotaan, että kopteri laskeutuu sopivaan paikkaan, josta lasketaan alas määrätty matka kopterin luo. Alueella pärjää myös ilman autoa, sillä keskusten välillä kulkee ilmainen bussikuljetus Lapland Resortsin asiakkaille. Kaadun monta kertaa, mutta minulla on hauskaa. Heillä on selässään ABS-lumivyöryreput turvallisuuden varmistamiseksi. Seisomme lumisella kentällä, ja kokenut opas opastaa varusteiden kanssa. Reitit ovat hyvin merkittyjä, eikä tarvitse pelätä joutuvansa vahingossa jyrkänteen reunalle. Pääsenkö MIKÄÄN EI AHDISTA. Minusta tuntuu, etten kykene. Huipulta ei siis tarvitse pudotella alas asti. Jokainen voi valita itselleen sopivan ja kokeilla jotakin uutta – turvallisesti kokeneiden oppaiden opastuksella. Keskukset ovat vain 30 kilometrin päässä toisistaan, ja molemmissa käy sama hiihtolippu
Milloin: Revontulija aktiviteettikausi alkaa 1.12. Missä muualla kuin Ruotsissa voi nauttia 1 228 metrin korkeudessa gluteenitonta vohvelia hillolla tai Västerbotten-juustolla. Täällä ei tule ruuhkaa. Kopteri laskeutuu, ja lasku sujuu hyvin. Nuorekkaampi Riksgränsen sopii enemmän menoa kaipaavalle. Yöjuna Tukholmasta suoraan keskuksiin. Olen siis turvassa. Jylhä maisema pakottaa päästämään irti arjesta. Kaikki pääsevät alas. Pääset, minulle sanotaan. Tästä syystä on tärkeää valita luotettava järjestäjä, joka käyttää vain auktorisoituja helihiihtoja vuoristo-oppaita, kertoo Arctic Guidesin perustaja Anders Bergwall, joka on alansa huippuja koko maailmassa. Myös erikoisruokavaliot on huomioitu. Oppaat eivät vie laskijoita sellaisiin paikkoihin, joihin heidän taitonsa eivät riitä. Etenkin kun paikalle ei kulje teitä, vaan yhdeksän kilometrin matka majalle tapahtuu hiihtämällä, moottorikelkoilla, koiravaljakolla, helikopterilla tai telaketjuvaunulla. Sieltä löytyy esimerkiksi lasten hiihtokoulu. Erityistä: Laadukas ja turvallinen helihiihtopaikka, sillä keskukset käyttävät ainoastaan auktorisoituja UIAGM-helihiihtooppaita. Helihiihtoalue koostuu yli sadasta vuorenhuipusta ja on laajuudeltaan yhtä suuri kuin puolet Itävallan hiihtoalueista yhteensä. Miten: Ensin Tukholmaan, josta suora lento Kiirunaan 1,5 tuntia (SAS ja Norwegian) tai lento Helsingistä Kolariin (Norwegian), josta voi vuokrata auton. Istahdamme lounaan jälkeen ystäväni kanssa majan eteen katselemaan vuorimaisemaa. Eteen avautuva maisema saa lähes kyyneleet silmiin, niin kauniita vuorten huiput ovat. Laskun jälkeen lennämme 75-vuotiaalle Låktjåkkon jäätikkömajalle, jossa syömme Ruotsin parhaiksi mainostetut vohvelit. BJÖRKLIDEN & RIKSGRÄNSEN Mikä: Lapland Resortsin hiihtokeskuksista rauhallisempi Björkliden sopii perheille ja rauhaa etsiville. Pyllähdän vain kerran, kun keskityn upeisiin maisemiin ja sukset menevät ristiin. Lisätietoja: laplandresorts.se, visitsweden.com RUOTSI Kolari KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 95. Mikään ei ahdista, ja mieli tyhjenee. Hiihtää alueella voi juhannukseen saakka. Minulla on voittajafiilis. Heliskissä kopteri jättää laskijat esimerkiksi lähelle vuoren huippua ja hakee heidät alempaa sovitusta kohdasta. Varsinainen hiihtokausi alkaa helmikuun alussa ja jatkuu toukokuun loppuun saakka. Kiiruna Björkliden Riksgränsen Tukholma vuorelta alas. Tiedustelut: arcticguides.com. Kopteri nousee ilmaan ja kohoaa ylemmäs. Missä: Pohjois-Ruotsissa Kiirunan kunnassa, lähellä Abiskon kylää, josta löytyvät kaikki peruspalvelut. Ajomatka Helsingistä kestää noin 13 tuntia
Björklidenin laskettelukeskuksesta näkyvä Lapporten on yksi Ruotsin kuvatuimmista luonnonnähtävyyksistä. Naurattaa niin paljon, etten pääse ylös. • Meteorologen Ski Lodge, Ruotsin viidenneksi parhaaksi valittu hotelli ja fine dining -ravintola, joka on ehdottomasti käymisen arvoinen. Revontulet ovat tuttu näky Pohjois-Ruotsissa. Koiria ei tunnu haittaavan tuisku eikä tuuli, ja kiidämme kovaa vauhtia iltahämärän värjäämissä upeissa maisemissa. Hotelli Riksgränsenissä on tunnelmallinen aula. MAJOITUS JA RUOKA BJÖRKLIDEN (bjorkliden.com) • Hotelli Fjället ja paikallisia herkkuja tarjoileva erinomainen ravintola Lapporten. Täällä mennään luonnon ehdoilla ja kunnioitetaan sen koskematonta kauneutta. MATKA ARKTISIA ELÄMYKSIÄ Tömähdän jälleen pehmeään hankeen. . Pallo on kirkas, jotta se erottuu lumesta. Tämä on Aurora Village, jossa on mahdollisuus yöpyä pilkkimajoista tehdyissä pikku mökeissä, joiden kattoikkunoista voi bongailla revontulia. NAURATTAA NIIN, ETTEN PÄÄSE YLÖS. TÖMÄHDÄN PEHMEÄÄN HANKEEN. Monelle paikalliselle alueen erilaiset talviaktiviteetit ovat intohimo, jonka mukaan muu elämä ja työnteko rytmitetään. Alueen luonnon kauneus mykistää ja tarjoaa mahdollisuuksia todelliseen rentoutumiseen ja kiireen unohtamiseen. RIKSGRÄNSEN (riksgransen.com) • Hotelli Riksgränsen, jossa muun muassa ravintola, yökerho ja spa. Olemme koiravaljakkoajelulla tunturissa, ja nopeasti huonontunut ilma aiheuttaa yllättäviä käänteitä. • Låktatjåkkon vuoristomaja sekä Aurora Villagen revontulimajat. Reissumme päättyy onnellisesti, ja avustamme innokkaat koirat takaisin aitaukseen. Björklidenissä voi harrastaa lumigolfia rinteeseen rakennetulla kentällä. Myös seurueen muita jäseniä naurattaa. Kaikista harrastusmahdollisuuksistaan huolimatta Björkliden ja Riksgränsen eivät ole vain extreme-urheilijoita varten. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 96. • Stugby Kåpas -mökit sekä Solhyllanin luksushirsimökit. • Vuokrattavia asuntoja sekä Hostel Riksgränsen. Kaikki muut pysyvät kyydissä. • Historiallinen vierasmaja Vandrarhem Gammelgården. Hiihtokeskukset tarjoavat koiravaljakkoajeluja. Ohitamme sympaattiset pienet majat keskellä ei-mitään
POISTAA 99.99% BAKTEEREISTA* UNOHDA SIIVOUSAHDISTUS. Ja kiitos mainion varustelun, loihdit sillä kotiisi kemikaalivapaata puhtautta kaakelisaumoista rosteripintoihin ja lattialaatoista liesitasoon. Kiitos nopeuden ja helppouden, käytät sitä iloksesi vaikka päivittäin. 85,SC1 lattiavarustein, sh. Päästä vähän höyryjä vaikka joka päivä! SC1 höyrypuhdistin, sh. Kiitos pienuuden, pidät sen helposti käsillä – niin keittiössä kuin kylpyhuoneessa. 109,1702_Karcher_SC1_Kelt_KotiJaKeittio_230x297.indd 1 2.2.2015 16.00. Uusi, kätevä Kärcher SC 1 – monitoiminen joka kodin höyrypuhdistin päivittäiseen käyttöön! Katso käyttövinkit: karcher.fi *P erus teellinen puhdis tus K är cher -hö yrypuhdis timella pois taa 99,99% k o tit alouksissa tav allisis ta bakt eer eis ta t av anomaisilt a k odin k ovilt a lattiapinnoilt a
VALOKYLPY KÖPIKSESSÄ ANNA KRISTERI • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 98. Suomalaisen pariskunnan koti Kööpenhaminassa on elegantti kuin vintagekoru. Avarat ja korkeat huoneet, vaaleat sävyt sekä isot ikkunat tekevät asunnosta ihanan valoisan
Tasona toimii Frankin äidin talon vanha perunakellarin ovi, jonka alle Lina keksi laittaa lehtipinot jalaksi. Erik Bruunin klassikkojuliste ostettiin Akateemisesta kirjakaupasta. Kattokruunu saatiin kihlajaislahjaksi Linan vanhemmilta. . Sohvatyynyt ovat Day Homen. Pöydällä näkyy Arabian Torniastioita, jotka tehtiin Helsingin legendaarisen Torni-hotellin astioiksi 20-luvulla. MIKÄ: Kerrostalokaksio, 68 m2. Vastavuoroisesti perhe ja ystävät ovat aina tervetulleita Kööpenhaminaan heidän luokseen. Arne Jacobsenin Myran-tuolit ostettiin tehtaanmyymälästä. MISSÄ: Kööpenhaminan Østerbrossa. Sohvapöytä oli pariskunnalla jo Suomessa. TÄÄLLÄ ASUVAT: Suomalaiset Frank ja Lina. He suorittivat ruotsinkielisessä kauppakorkeakoulussa Helsingissä aloitetut opintonsa loppuun Tanskassa, ja molemmat saivat töitä. Ruokapöytä on nimeltään Helsinki, ja se hankittiin Bolia.comista. Nykyisin se on hänenkin mielestään tärkeä osa asuntoa. Pariskunta on asunut kaupungissa nyt seitsemän vuotta eikä ainakaan vielä suunnittele muuttoa takaisin Suomeen. Kaunista ikkunalautaa koristavat Roomista ostetut kynttilänjalat ja Frankin isoisän isän tekemä puuhevonen. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 99. Paraisilta kotoisin olevat Frank ja Lina lähtivät aikoinaan Kööpenhaminaan opiskelijavaihtoon, mutta viihtyivät kaupungissa niin hyvin, että jäivät asumaan sinne. Taulusta on muodostunut Frankin päivien piristys, mutta Lina ei ollut siitä aluksi yhtä innoissaan. Suomessa käydessään Frank juo aina Jaffaa. Taideteos olohuoneen seinällä on tanskalaisen Søren Wilhelmin, ja Frank osti sen läheisestä ateljeesta. . . Arabian riisiposliiniset tuikkulyhdyt ovat 1980-luvulta. Pariskunnalla on jopa ylimääräisiä pyöriä vierailijoita varten, sillä ne ovat ainoa oikea tapa liikkua kaupungissa. Kotimaa ei kuitenkaan unohdu, sillä Frank ja Lina käyvät Suomessa noin kuusi kertaa vuodessa. Lattialla nököttävä possu on Normann Copenhagenilta.
Tanskassa heidän lempikauppojaan ovat sisustustavaratalo Illums Bolighus ja Rue Verte. Pariskunta ostaa paljon sisustustavaraa nettikaupoista ja matkoilta. Eteisen vieressä oleva kylpyhuone on pikkuruinen, mutta käytännöllinen. Vaikka Frank ja Lina puhuvat ruotsia äidinkielenään, heillä meni pari vuotta oppia vaikea tanskan kieli kunnolla. . – Keskustan kaupoissa pärjää hyvin ruotsilla, sillä täällä on niin paljon esimerkiksi malmöläisiä töissä Ruotsia parempien palkkojen sekä työtarjonnan takia, Frank ja Lina kertovat. TANSKAN TAVALLA Kööpenhaminassa ja Tanskassa pariskuntaa ihastuttavat rentous ja joustavuus. LINAN JA FRANKIN KOTI ON ELÄVÄISELLÄ ØSTERBRON ALUEELLA, JOSSA ON PALJON VIIHTYISIÄ KAHVILOITA JA PUTIIKKEJA. Nyt he käyttävät sitä jo päivittäin työelämässä. Pariskunnan koti on keskustan kupeessa halutulla ja rauhallisella, mutta kuitenkin eläväisellä Østerbron alueella, jossa on paljon viihtyisiä kahviloita ja putiikkeja. Siksi kaupungissa onkin loputon tarjonta hyviä ruokapaikkoja. Eteistä koristavat vanhat suutarin lestit. . Yksi suurista eroista Suomeen ja vaikkapa Helsinkiin on, että kööpenhaminalaiset syövät suomalaisia enemmän ulkona ystäviensä kanssa ja kotiin kutsutaan vain parhaat ystävät. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 100. Frankin ja Linan suosikkeja ovat muun muassa Dag H -kahvila, Ruby’s Bar, Umami, Fishmarket ja Sticks’n’sushi. Asiat sujuvat helposti, varsinkin kun oppii kielen. Yksinkertaiset kalusteet tekevät pienestä tilasta elegantin
Myös tasot ja seinällä oleva hylly tehtiin itse. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 101. Kattovalaisin on Roomista. Keittiön kaapit ovat Ikeasta, ja pariskunta kokosi ne itse. Askon kodinkoneiden mallistosta valittu kaasuliesi on ahkerassa käytössä, sillä pariskunta kokkaa mielellään yhdessä etenkin viikonloppuisin. Liesituuletin on Upon. Hellan viereen sopivasti mahtuva 40-luvun tarjoiluvaunu on huutokauppalöytö. . Frank ja Lina ovat erittäin tyytyväisiä keittiöönsä.
Makuuhuoneen italialainen, 1830-luvulta peräisin oleva sohva ostettiin samasta huutokaupasta kuin vaatekaappi. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 102. ISOT IKKUNAT KAUNIINE PUITTEINEEN JA IKKUNALAUTOINEEN OVAT HIENO KORISTE-ELEMENTTI
Keittiö on erillinen, ja se uusittiin kokonaan muuton yhteydessä. Frank ja Lina asuivat aikaisemmin vuokrayksiössä samalla kadulla ja olivat erittäin tyytyväisiä sijaintiin sekä taloyhtiöön, jossa asuu paljon tuttuja. . Se sai jäädä, mutta hiominen jätettiin ammattilaiselle. Kaapit ovat Ikeasta, tasot ja seinähylly tehtiin itse. Parketti myös sopii asunnon henkeen täydellisesti. Sen katseenvangitsija on suuri antiikkinen vaatekaappi, jonka pariskunta maalasi valkoiseksi. MUISTOJA MENNEISTÄ Talo on rakennettu vuonna 1891. Avara asunto kylpee valossa. Frank ja Lina remontoivat sen yhdessä ja tekivät lähes kaiken itse. Se oli niin hieno ja hyvässä kunnossa, ettei tullut mieleenkään repiä sitä pois. Makuuhuoneen ikkunalaudalle kerätyt Anu Penttisen Iittalalle suunnittelemat Vitriini-rasiat ovat Linan toivelahjoja. Pienen eteisen jälkeen avautuu näkymä olohuoneen läpi vanhojen pariovien taakse makuuhuoneeseen. Se saa aikaan kodikkaan ja mukavan tunnelman, Lina sanoo. ?. Isot ikkunat kauniine puitteineen ja ikkunalautoineen ovat hieno koriste-elementti. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 103. – Tykkäämme yhdistää uutta ja vanhaa. Asunto oli ostettaessa huonossa kunnossa. KOTOISILLA KULMILLA Asunnossa kohtaavat kauniisti vanhan talon arkkitehtuuri sekä modernit ja antiikkiset huonekalut. Makuuhuoneen kaunis yksityiskohta on tinavati, jolla on vanhoja pikkuesineitä. Työpöytä löytyi Roomista ja lamppu kirpputorilta. . Pienessä hallissa oli alkuperäinen lankkulattia, mutta olohuoneeseen ja makuuhuoneeseen oli laitettu 1920-luvulla parketti
Huone jätettiin tarpeeksi avaraksi, jotta kaapille jää sen tarvitsema tila. PERITYT ESINEET JA HUUTOKAUPPALÖYDÖT PÄÄSEVÄT OIKEUKSIINSA KODIN SISUSTUKSESSA. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 104. Makuuhuoneen suuri kaappi ostettiin huutokaupasta ja maalattiin itse valkoiseksi
Makuhuoneen suuren kaapin päälle on koottu kauniisti patinoituneita vanhoja matkalaukkuja. Sängynpääty tehtiin itse. Kodin pidämme silti pelkistettynä, emmekä halua tänne liikaa esineitä ja huonekaluja. Lina on konsultti ja Frank tietoturva-alalla, joten antiikkija huutokauppaharrastus on mukavaa vastapainoa työlle. – Harrastamme antiikkia, mikä on perua molempien vanhemmilta, jotka myös ovat innokkaita keräilijöitä. Nalle on Linan isän lapsuudesta. ?. Vaikka sisustus onkin nyt valmis, välillä ei voi vastustaa hyviä löytöjä, pariskunta sanoo. OH KPH K MH RT E KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 105. Yöpöytinä toimivat Kartellin Componibili-kaapit ostettiin Roomista, joka oli ennen sulkemistaan Linan lempisisustusliike. Yritämme olla harkitsevia ostajia, mutta kyllä meillä on varastokomero täynnä tavaraa. Pikkutavaroita on juuri sen verran, että niihin kiinnittää huomiota. SUKUHARRASTUKSENA ANTIIKKI Frankin ja Linan kodin sisustus on huolella harkittua. . – Miksi vaihtaa, jos viihtyy hyvin ja on mahdollisuus muuttaa näinkin lähelle. . Tanskassa patterit ovat vanhoissa taloissa reilusti esillä. Joiltakin voi tehdä mielettömiä löytöjä, ja toiset taas ovat oikeastaan pikemminkin romukauppoja. Se oli Linan eräästä sisustusliikkeestä bongaama idea, jonka Frank sitten toteutti. Isovanhemmilta perityt mielenkiintoiset esineet nousevat esille, ja pariskunnan omat huutokauppalöydöt pääsevät oikeuksiinsa. Mutta etsiminen on hauskaa! Lina lisää. . – Kirpputorejakin on niin monenlaisia. Makuuhuoneen nurkassa on vanha tanskalainen pinnatuoli, joka löytyi kirpputorilta. Tässä samassa talossa on asunut paljon ystäviämme ja tuttaviamme, Lina ja Frank kertovat
Vasemmalla seinän vieressä on Kekkilän Ruukkuporras, design Klaus Aalto, 189 e (Kodin1). Porrasmaisessa, säilytystä varten kokoontaitettavassa kalusteessa kasvit saavat tasaisesti valoa, ja ylimääräinen vesi kertyy helposti puhdistettaviin metallisiin kaukaloihin. SISUSTUSIDEAT MIA LUNDBERG JA ANNELI TUOMISTO • KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN • KUVAT MARI LAHTI VILLINÄ VIHERKASVEIHIN Huonekasvit ovat jälleen huipputrendikkäitä sisustuksessa. Sen alahyllyllä Annon vaaleanpunainen keraaminen suojaruukku 8,95 e, pinossa vaaleanpunainen ja valkoiset Annon Kenno-ruukut 5,95 e/kpl, Annon yrttiruukut 13 e/kpl sekä valkoiset Pauliina-säiliöruukut, pieni 3,95 e ja iso 5,95 e (Kodin1). Niitä varten on tarjolla kauniita kalusteita ja hoitovälineitä. Istuta minikaktuksia vanhoihin kahvikuppeihin. Eripariset valkoiset kahvikupit on ostettu kirpputoreilta. Ikkunalaudalla on Kekkilän Vihervalo, jonka korkeutta voi säätää ja jossa ylimääräinen kasteluvesi valuu metallitarjottimelle, design Linda Bergroth, 159 e (Kodin1). Vaaleanharmaaksi maalattu vanha, rottinkinen kukkapöytä 95 e (Olkkari). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 106. TYYLIKKÄÄSTI ESILLE Kuvassa vasemmalla on metallinen BoConceptin Fusion-sohvapöytä, jonka muotoa voi muuttaa liikkuvan jalkaosan avulla, 139 e (Vepsäläinen). Lattialla Evergreen-sarjan sumutinpullo 6,99 e ja kastelukannu, design Eero Aarnio, 11,95 e (Kodin1). Jääkarhu-pikkupöytä 147 e (Peroba)
Metallinen seinään kiinnitettävä pöytä 130 e ja vihreä vintagevalaisin 140 e (Olkkari). Metallinen seinään kiinnitettävä pöytä 185 e (Olkkari). Lattialla Orkideat-kirja 24,90 e ja The House Gardener -kirja 35,90 e (Akateeminen kirjakauppa). juurtumassa olevat oksat ovat sellaisenaankin kauniita. Rottinkinen kukkapöytä 159 e (Annansilmät-Aitta). House Doctorin harmaa, metallinen pikkupöytä 100 e (Olkkari). Kinna-jakkara 14 e (Jotex). Kaikki kasvit, niiden ruukut ja juurtumisastiat ovat kuvausrekvisiittaa. monia kasveja voi lisätä pistokkaista tai jakamalla. Evergreen-sarjan 0,75 litran kastelukannu 8,99 e, 5 litran 16,95 e ja 2 litran 11,95 e (Kodin1). Kattovalaisin 41,40 e (Ellos). Sen alahyllyllä Annon valkoinen keraaminen ruukku 14,95 e (Kodin1). Raidallinen Afro Artin tyynynpäällinen 48 e ja puuvillahuopa, design Pia Wallén, 170 e (Olkkari). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 107. Rottinkisohva 250 e (Olkkari). Viiden litran Evergreen-sarjan kastelukannu, design Eero Aarnio, 21,90 e (Stockmann). valitse kukkapöydäksi kaluste, joka ei pahastu pienistä vesiroiskeista. Puuvillamatto, 80 x 293 cm, 230 e (Olkkari)
Vihko muistiinpanoille 13,50 e (Pino). Sagaformin kaksiosainen Green-yrttiruukku, värivaihtoehdot vaaleanpunainen, vaaleansininen ja vaaleanvihreä, design Ann-Carin Wiktorsson, 24,95 e (Prisma). SISUSTUSIDEAT ISTUTUSPUUHIA Seinäkalenteri 25 e (Peroba). Pieni musta vihko 4,20 e (Pino). Sagaformin Greenyrttiruukku 24,95 e (Prisma). Kukkatikut 70 cm, 1,99 e/10 kpl (Tarjoustalo). Fiskarsin Urban Planters -settiin kuuluvat möyhennyskuokka, istutuslapio ja kasviveitsi, 24,90 e (Fiskars). Kukkasakset 6,50 e (Smyygi). Metallinen Tracy Zinc -tarjotin 29,90 e (Stockmann). Mittasarja, 1ml–1dl, 3,99 e (Clas Ohlson). Kannellinen lasipurkki 15 e (Olkkari). Multa ja ruukkusora on kätevää säilyttää kannellisissa muovisangoissa, kolmen litran sanko 1,60 e ja kansi 0,70 e, viiden litran sanko 2,20 e ja kansi 0,90 e (Etola). KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 108. Orthexin kahden litran kastelukannu 4,99 e (Hong Kong). Suurennuslasi 1 e (Euro-Super)
Lasikupu 25,50 e (Peroba). Rottinkinen Juttu-jakkara, design Eero Aarnio, 359 e (Annansilmät-Aitta). Musta keraaminen Casa-suojaruukku 5,90 e (Stockmann). Nelson Gardenin kasvivaloa on saatavana mustana ja valkoisena, 49,90 e. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 109. KASTETTA KANNUSTA . Nelson Gardenin puiset Midi-nimikyltit 2,90 e/10 kpl (Kodin1). Kannellinen lasipurkki 14 e (Olkkari). Orthexin kastelukannu 4,99 e (Hong Kong). Marimekon Muija-tapetti 74 e/rll (Maricken). Kasvilamppu valaisimeen 16,90 e (K-Rauta). Vihko 13,50 e (Pino). juuri nyt on oikea aika vaihtaa kukkiin mullat sekä leikata ja siistiä kasvit. Seinällä on käsinkirjailtu The Garden Girl -tekstiilitaideteos, design Johanna Ilander, 195 e (helsinkiliving.fi). Sinkkinen kastelukannu 3 e (Tiger). pidä kastelukannut, sumutinpullot, työkalut ja lannoitteet esillä, niin kasvien hoitaminen on vaivatonta. Rottinkinen kukkapöytä 159 e (AnnansilmätAitta). Fiskarsin Urban Planters -setti 24,90 e (Fiskars). Sumutinpullo kuuluu moniosaiseen puutarhavälinesettiin, 34,90 e (Stockmann). Kukallinen kangas kuvausrekvisiittaa. Vitran Toolbox-säilytyslokerikko 38 e (Stockmann). HOITOA JA HOIVAA . Alahyllyllä keltainen taitettava muovikori 6 e (Pino). Lattialla kori 38 e (Olkkari). Kasvin hoito-ohje on kiinnitetty ruukkuun puisella pussinsulkijalla, 3 e (Pino). Kekkilän luonnonmukainen lannoite 6,50 e (Agri Market). Watering Bulb -kastelija 40 e (Samuji)
Metallinen amppeli 9,90 e (Kodin1). Pieni kannellinen lasipullo 1,99 e ja iso 2,99 e (Clas Ohlson). Rottinkinen riippuamppeli 25 e (Annansilmät-Aitta). kääntele kasveja säännöllisesti, koska ne kasvavat valoa kohti. KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 110. SISUSTUSIDEAT VALOA KOHTI Seinälle on sommiteltu ryhmä erilaisia amppeleita. Kekkilän Taimihylly sopii esikasvatukseen. Couture-seinäkello 95 e (Peroba). Kannelliset emalipurkit 15,50 e (Smyygi). Ikkunalaudalla ja Taimihyllyssä on Nelson Gardenin pahvisia PaperPot-istutusruukkuja 4,75 e/paketti (K-rauta). Biolanin Ilo-ruukkukannake on huomaamaton, 24,95 e (Anttila). Rottinkisohva 290 e (Olkkari). Puutarhasakset 13,90 e ja koulimissetti 3,70 e (K-rauta). Hayn Tela-lasikarahvi 42 e (Viale). Ylimmäisenä rottinkinen amppeli 15 e (Annansilmät-Aitta). Keltainen ja vaaleanpunainen koristetyynynpäällinen 4,99 e, siksak-kuosinen tyynynpäällinen 9,99 e ja juuttimatto 19,99 e (H&M home). Maze Interiorin Mae-lehtipöytä 229 e (Stockmann). Mallilla Puhto-mekko 179 e (Marimekko), sukkahousut 8 e ja Adidaksen lenkkarit 109 e (Stockmann). Lattialla kolmen litran sanko 1,60 e ja kansi 0,70 e sekä viiden litran sanko 2,20 e ja kansi 0,90 e (Etola). Taitettavassa hyllyssä on irrotettavat metalliset hyllykaukalot, design Linda Bergroth, 159 e (finnishdesignshop.fi). hyödynnä seinäpinta-ala tai ripusta kasveja amppeleihin. Kekkilän Viherseinä on kolmen seinään kiinnitettävän ruukkupidikkeen kokonaisuus, metallinen ruukkupidike 85 e/3 kpl (finnishdesignshop.fi). Kukallinen paperiarkki 3 e (Papershop). Työvälineille sopii Normann Copenhagenin Pocket Organizer -lokerikko 14 e (Viale). Kahvikuppi ja kasvi kuvausrekvisiittaa. Metallikulho 9,99 e (H&M home). Emalitarjotin 20,50 e (Peroba)
YHTEISTYÖSSÄ VAIHDA ARKI UNELMALOMAAN 30 paikkaa jaossa nyt, voita omasi osoitteessa VOICE.FI/VOICELLAONLENTOKONE Matkanjohtajana toukokuussa Voicen Iltapäivän Noora Hautakangas
Osallistuminen ei edellytä tilaamista. ARVOMME KAKSI PALKINTOA. Arpajaisveron maksaa Aller Media Oy. Onnittelemme voittajaa! KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 112. Vastaa 24.3. Voittajan nimi voidaan julkaista Aller Media Oy:n lehdissä tai internet-sivuilla. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. YHDEN PALKINNON ARVO 329 e. Arvontaan voi osallistua vain yhden kerran/henkilö. Svedbergsin Love Me -pesuallashanan voitti Sanna Lindgren, Rauma. Koneessa on tyylikkään yksinkertainen design. 58. 32. LUKIJAKILPAILU Nespresso Lattissima Touch -kahvikoneessa korkealuokkainen kahvi kohtaa fantastisen maitovaahdon. Lukijoidemme mielestä paras koti oli Lasipallojen kimmellyksessä sivulla 8. Arvonta suoritetaan 27.3.2015 ja siihen osallistuvat kaikki 24.3.2015 mennessä vastanneet. arvo 329 e LUKIJAKILPAILU 12/2014. Voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti. 1 2 3 4 ARVONNAN SÄÄNNÖT: Aller Media Oy järjestää arvonnan, jonka voittona on kaksi Nespresso Lattissima Touch -kahvikonetta. Aller Media Oy:n henkilökunta perheineen ei voi osallistua arvontaan. Laadukas ristretto, espresso, lungo, cappuccino, latte tai pelkkä maitovaahto syntyy yhdellä hipaisunäppäimen painalluksella. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun: Aller Media Oy/Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29–31 A, 00150 Helsinki, puh. ILOINEN KOTIINPALUU, S. VALOKYLPY KÖPIKSESSÄ, S. mennessä netissä kotijakeittio.fi tai postikortilla Koti ja keittiö / Lukijakilpailu, PL 222, 00150 Helsinki VALITSE PARAS KOTI! VOITA NESPRESSO LATTISSIMA TOUCH -UUTUUSKAHVIKONE VASTAA NETISSÄ kotijakeittio.fi ONNELLINEN SATTUMA, S. Arvomme yhden valkoisen ja yhden mustan Nespresso Lattissima Touch -kahvikoneen. (09) 8621 7555. 98. PERINTEET KUNNIAAN, S. 8
l i f e s t y l e n o r d i c . Tervetuloa mukaan! Sisustusakatemia on osaava ja innostava yksityinen sisustusalan monipuolisten & kattavien sisustuskurssien tarjoaja, joka kouluttaa ympäri Suomea: Helsingissä, Jyväskylässä, Oulussa, Tampereella sekä Turussa. OSTOSVINKIT Mediamyynti, Peppi Pitkänen, puh. 044 7313777 Moln-tapetit ottodesign.fi -verkkokaupasta Kotisivuitamme löydät täydellisen kurssivalikoimamme ajankohtineen. Sisustuslehdistä löydät kivoja vinkkejä — meillä opit sisustamaan ihan oikeasti. f i L I F E S T Y L E N O R D I C Frimodig-Kehys Täydellinen kehystyspalvelu vuodesta 1890. www.frimodigkehys.fi. sisusta. Tarjoamme mm: • Pidempää Sisustussuunnittelun peruskurssia • Laajan valikoiman erilaisia täydennyskursseja mm. sis ustus aka te mia inspiroivaa sisustus koulutusta k ai k il le YHTEYSTIEDOT & KURSSIVALIKOIMA: sisustusakatemia.fi opi. L I F E S T Y L E N O R D I C w w w . Varaa nyt oma paikkasi suosituilta kursseiltamme. innostu. Suomen ensimmäinen Stailaaja-koulutus, jonka kouluttajana toimii Pientä Pintaremonttia -ohjelman suosittu stailaaja Niina Ahonen
Kuvan perusteella ei selviä, onko kuva siirtokuva vai onko maisema maalattu käsin. (BM) Oiva Toikan lintu Mikä on Oiva Toikan Postikirjekyyhkyn (Nuutajärvi 1994) arvo. (BM) joka on toiminut monella eri paikkakunnalla. Seinälautasen vakuutusarvo 50 e. Lahden putkiteos Oy muuttui välirauhan aikana Joutjärvi Oy:ksi, ja siitä polveutuu Jovi-tuotemerkki. Tämän työn vakuutusarvo on 300–400 e. Seinälautanen on tyypillinen matkamuisto ja tehty 1900-luvun alkupuolella, varmasti ennen vuotta 1931, koska silloin Wallerfangin tehdas suljettiin. Antiikkiasiantuntijamme Maria EkmanKolari on eLombard Oyjn operatiivinen johtaja ja vastaava asiantuntija. Posliinikanto on itse asiassa kannellinen voirasia. Hinnat ovat 60 e (8 cm), 100 e (12 cm) ja 140 e (20 cm). Helene Schjerfbeckin maalaukset, keisarilliset esineet ja suomalainen 50-luvun design saavat Marian sydämen erityisesti sykkimään. (JR) Uno Soldanin taulu Saisinko arvion tähän työhön. Se on ostettu 10 vuotta sitten kirpputorilta. Kyseessä on loimaalaisen Uno Soldanin työ. (MEK) Jovi-vaunut Minkä arvoiset nukenvaunut ovat. Jovi-vaunut olivat yrityksen tunnetuin tuote ja maamme suosituin lastenvaunu. Kuinka vanhoja ne ovat. Vakuutusarvo on 300 e. Toikan linnut ovat tällä hetkellä suuri keräilykohde ympäri maailmaa. Seinälautanen on valmistettu Villeroy & Bochin Wallerfangenin-tehtailla Saksassa. Lahden seudulla syntyi 1930-luvulla yrityksiä, joissa valmistettiin huonekaluja, sairaalatarvikkeita yms. (MEK) Seinälautanen Villeroy & Boch Villeroy & Bochin seinälautasen halkaisija on 30 cm. Pyrstöstä on lohjennut pala. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA eLombard ja asiantuntijat vastaavat lukijoiden kysymyksiin vanhoista tavaroista • Lähetä kysymyksesi ja esineen digikuva sähköpostilla: vanhattavarat@aller.fi tai osoitteella: Koti ja keittiö / Vanhat tavarat, PL 222, 00151 Helsinki • Mainitse aina asiakasnumerosi. Lasien nimi on Servus, ja niiden vakuutusarvo on 15–20 e/kpl. Vakuutusarvo on 70 e. Jos otat kuvan kännykällä, valitse suurin kuvalaatu. Kusnetsovin konsernin tehdas 1800-luvun lopulla. Suomen lain mukaan kuitenkin kaikki täällä myytävät esineet piti leimauttaa suomalaisilla tarkistusleimoilla. eLombard Oyj on suomalainen osakeyhtiö, joka tarjoaa uudenlaisia panttiluototus-, pankkiholvija huutokauppapalveluita netissä vuorokauden ympäri. Lasit ovat Helena Tynellin suunnittelemat Riihimäen Lasille. Sen halkaisija on 26,5 cm ja korkeus 18 cm. Vaunun sisus näyttää uusitulta – sitä se kova leikkiminen aiheuttaa. Kulhon vakuutusarvo on 800 e. Se on hyvälaatuinen ja vielä kullattukin. Esineessä on Oiva Toikan signeeraus. Oiva Toikan lintuperinne alkoi vuonna 1972 jalallisista ja jalattomista siepoista. Hintahaitari eri vuosikymmenten linnuille on valtava: 40–15 000 e. Käyttikö Venny Soldan myös kuvan signeerausta. Näitä uurnia on myyty sekä pidetty esillä pareittain. Mikä sen ikä ja arvo on. Tämä oli muodikasta 1800-luvun loppupuolella ja varsin suosittua Venäjällä. Pyrstöstä lohjennut pala alentaa hintaa huomattavasti. • Huomio! Lähetä mahdollisimman laadukas kuva. Jovinukenvaunun vakuutusarvo on 150 e. 1969. Se on valmistettu pakottamalla hopeaa, mikä on vaatinut runsaasti aikaa ja kärsivällisyyttä. Palvelu on tarkoitettu Koti ja keittiön tilaajille. Ne ovat olleet pelkästään koriste-esineitä, eikä niissä ole pidetty kukkia. (JR) Koristeuurna Mikä on esineen käyttötarkoitus, ikä ja arvo. Nämä nukenvaunut on valmistettu samaan henkeen kuin esikuvana olevat aidot vaunut. Trompe l’oeil -tyyliä, eli se on parhaimmillaan täyttä silmänlumetta. 1800-luvun loppupuolen koristemaljakko on saksalaista tuotantoa. Lasit olivat tuotannossa vuosina 1955–62. elombard.com Kannon mallinen voirasia Kusnetsovin tehtailta Haluaisin tarkempaa tietoa esineestä ja hintaarvion. (SS) Intialainen hopeakulho suomalaisilla leimoilla Hopeapytyn valmistaja on Kultakönni v. Hän on kasvanut arviointitehtäviinsä tunnetuissa suomalaisissa huutokauppakamareissa ja työskennellyt niissä eri tehtävissä vuodesta 1988. Tämä tarkoittaa, että kulho voi olla jopa vähän vanhempi kuin leimat antavat ymmärtää. Lintuja on tehty lähes 1 000 erilaista mukaan lukien firmalinnut, uniikit ja sarjavalmisteet. Yritys ajautui konkurssiin vuonna 1978. Onko niillä muuta arvoa kuin tunnearvoa. Lintujen valmistaminen on jatkunut näihin päiviin asti. (BM) KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 114. Tuntipalkkaa siitä työstä ei ole kyllä pahemmin kertynyt. Kannon on valmistanut M.C. Toisessa kuvassa näkyy Unon signeeraus. Näissä ei ole alkuperäistä leimausta. Suomalaiseen makuun tämä on ehkä hieman yliampuvan koristeellinen, mutta edustaa kuitenkin nk. Sekoitemetallista valmistetut jalka ja kädensijat sekä fajanssista valmistettu pesä on koristeltu siirtokuvalla, jonka yksityiskohtia on vahvistettu muutamalla pensselinvedolla. Unolla ei ole mitään tekemistä Venny Soldanin kanssa, mutta Uno sekoitetaan usein häneen. Kulho on valmistettu Intiassa, joka aikoinaan oli Englannin siirtomaa. Francois Boch perusti tehtaan 1748, ja 50 vuotta myöhemmin Nicholas Villeroy aloitti toimintansa Mettlachin läheisyydessä, jolloin syntyi maailmankuulu Villeroy & Boch -konserni, Servus-lasit Minulla on kolme lasia, joista en osaa sanoa mitään. Näihin käytettiin funkisajan suosikkimateriaalia eli kiiltävää metallista putkea. Kyseistä lintua on tehty kolmea eri kokoa. Mikä sen arvo on. Kannon halkaisija on noin 13 cm. Venäläiseen leikittelevään tapaan se on toteutettu kannon muotoiseksi, ja nuppikin on kirveen mallinen
Kannattaa ottaa koepaloja kotiin ja katsoa niitä eri valaistuksissa ennen päätöksen tekoa. Koristelut ovat muutoin vähän kehysmäiset. Se on ostettu Rettingin suvun huutokaupasta 1960-luvulla. Tämä vie ajatukset Venäjälle. AUGUST, vuosiluku epäselvä, joko 1906 tai 5, mahdollisesti 1886 tai 5. Vanhemmat läkkipellistä valmistetut leluautot olivat avaimella vedettäviä, mutta sittemmin siirryttiin pattereihin. Hedelmäasetelmia pastelliväreillä ovat tehneet monet taiteilijat mm. (BM) KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 115. Hänen tuotteitaan myytiin Pariisissa Samuel Bingsin ja Maison d’lArt Nouveau -liikkeissä. Peili on myöhäiskustavilaista muotokieltä, mutta on valmistettu Ruotsissa Nyköpingissä 1900-luvun puolivälissä. PTQkirjainten taakse kätkeytyy hopeaseppämestari Petter Törnquist, joka toimi kaupungissa vuosina 1756–1804. (SS) naan olutta. Karjalainen, Majalahti, Cajan ja Lindholm. René Jules Lalique (1860– 1945) oli ranskalainen taiteilija, joka on suunnitellut Art Nouveau -lasiesineitä, maljakoita, parfyymipulloja, koruja, kelloja jne. (MEK) Vanhat kalusteet Mitä tyylisuuntaa kaappi ja tuolit edustavat. Sen vakuutusarvo on 250 e. Joulupukkia voi vetää avaimella, jolloin parrasta nykäistessä se alkaa nyökkäillä, silmät liikkuvat samalla. Sen rahallinen arvo on vian myötä menetetty. Eri sävyiset metalliosat antavat syvän vaikutuksen. Nopealla vilkaisulla se näyttää siis myöhäiskustavilaiselta, mutta yksityiskohdat kavaltavat sen. Peltiauto on 23 cm pitkä ja 10 cm korkea. Tyyliltään tämä edustaa ylimenokautta rokokoosta kustavilaisuuteen, koska jalasta puuttuvat rokokooaikaiset kierteiset harjanteet. Peililasin tulisi olla jaettu eikä siinä kuulu olla viistoa hiontaa. Kruunu on alun perin sangen hyvälaatuinen, ja sen lukuisat yksityiskohdat ovat hienosti toteutettuja. Tämän tyyppisiä on myös valmistettu varsin paljon Saksassa. (MEK ja BM) Hedelmäasetelma pastelliväreillä Kenen maalaama ja minkä arvoinen taulu on. (MEK) Tarjoiluvanu ja peili Kuuluvatko perintönä saamani tarjoiluvaunu ja peili yhteen. Tämä yksilö, joka painaa 340 grammaa, on sangen hyvälaatuinen. Kruunun vakuutusarvo on 1 500 e. Kaapin vakuutusarvo on 1 000 e ja tuolien 200 e/kpl. Mitä tyyliä ja aikakautta nämä edustavat ja mikä on niiden arvo. (MEK) Riihimäen lasi Oy:n viiniköynnöslasit Mieheni on saanut isoäidiltään perintönä tällaisia ohuen ohuita korkeita juomalaseja 8 kpl. Karahvissa on kuvan perusteella myös pientä kulumaa, joten arvo on 100 e. Grogilasit ovat Riihimäen Lasi Oy:n tuotantoa vuosilta 1946–1967, ja viiniköynnöskoristelua on käytetty saman sarjan jalallisissa laseissa. Pastellityöt olivat taidokkaita, mutta aiheita oli vähän. Töille oli tietty ostajapiiri, ja niitä löytyykin paljon suomalaisista kodeista. Hedelmäasetelmia oli helppo tehdä pastelliväreillä, kun maalaustarvikkeita tarvittiin vähemmän. Ilmeisesti se on peräisin Saksasta, koska siinä on tämä tekninen toiminto. Joulupukin vakuutusarvo on 500 e. Lasisarjan vakuutusarvo on 150 e. (BM) yksi lempi-aiheista eli kolme sulotarta. Pohjoismaiden suurin tonttumuseo löytyy Ruotsin Mellerudista, joka sijaitsee Värmlannissa. Missä se on valmistettu ja mikä on sen arvo. Niiden vakuutusarvot ovat noin 100 euroa, jos työ ei ole erityinen. Maljakossa, jossa on reunavika, aiheena on Laliquen PTQ-leimattu pikari Hopeapikarin paino on 340 g korkeus 19,5 cm, pohjassa on kolmen tornin linna ja kolme kruunua B2 PTQ. Medaljonki on alkuperäisissä peileissä kipsiseosta, kun tämä on valettua muovityyppistä materiaalia. Usein ostajat veivät työt itse kehystettäväksi tai laittoivat nastalla kiinni. Näitä myytiin usein kiertävissä huutokaupoissa. Pokaalin vakuutusarvo 3 000 e. Karahvin suussa on särö. Näissä kruunuissa on yleensä ollut kristalliprismoja heijastamassa ja monistamassa valon säteitä. Arvo riippuu myös kehystystavasta. Hänen naturalistiset lasituotteensa olivat niin suosittuja, että hän perusti nimeään kantavan lastitehtaan niiden valmistamiseksi. Usein tämän tyyppiset pokaalit ovat Suomessa materiaalipulan takia kohtalaisen keveitä. Hopeinen pokaali on valmistettu Hämeenlinnassa vuonna 1785. Tuotannossa on ollut kymmenkunta erilaista kokoa eri käyttötarkoituksia varten. Joulupukki on harvinainen ja suurikokoinen. PROMOOTIOYHTEISTYÖ Joulupukki Saksasta ja Pan Am -bussi Japanista Mikä on näiden kahden vanhan lelun arvo ja historia. Kattokruunun siselöinti eli koristeluiden lopullinen silaus on tasokasta jälkeä. Kaappi ja tuolit on valmistettu ennen sotia, 1930-luvulla. Koristelu on kaiverrettu ja hiekkapuhallettu lasin ulkopintaan. Laliquen tuotteista on tullut käsite, joka edustaa korkeaa laatua ja muotokieltä. Onko niillä muuta arvoa kuin tunnearvo. Lasien vakuutusarvo on 150 e. Peilin vakuutusarvo on 300 e (MEK) Lalique, Pariisi ja S.Bing’s Haluaisin lisää tietoa ja hinta-arviot Laliquen vaasille, karahville ja kuudelle snapsilasille. Minkä aikakauden tapetit kalusteisiin kannattaisi yhdistää. Sarjatuotetuissa esineissä ei aina ole mitään merkintää. Tällä hetkellä tapettivalikoima on niin laaja, että jokainen löytää mieluisan Art Deco -henkisen niiden joukosta. Yhdistävä tekijä kokoelmalle on siis keltainen väri. He tekivät niitä elääkseen. Alkuaan se on ehkä ollut jonkin liikkeen tai liiketilan somistuksena. Talomme on 1860-luvulla rakennettu maalaistalo. Funkisaikakauden lasit ovat tyyliltään erilaiset kuin karahvi, joka edustaa myöhäis-Art Nouveauta. Pastelliväritöitä myytiin toreilla ja niitä myytiin myös rullina ovelta ovelle. Peilin taustan puukehyksessä on päivämääräleimaus 3. Näistä suurista pokaaleista juotiin aikoiValaisin Rettigin suvun huutokaupasta Minkä arvoinen on vanha messinkinen kattokruununi. 1960-luvulla valmistettu linja-auto on vakuutusarvoltaan 100 e. Kalusteet edustavat keskieurooppalaista tuotantoa. Se on noin 75 cm korkea. 1800-luvun loppupuolen uusrenessanssikruunu on sähköistetty niin, että kynttilänpidikkeet ovat saaneet kyytiä. Pan Amin väreihin maalattu Volkswagen-pikkubussi on japanilaista alkuperää. Esineet ovat erikoisen keltaisia. Messinkinen tarjoiluvaunu on 1950–60-luvun muotoilua ja varmasti keskieurooppalaista alkuperää. Tämä työ edustaa juuri ovelta ovelle -kaupassa myytyjä pastellitöitä
Kulmakaappi runsaine veistoskoristeluineen on lähinnä barokkityyliä, johon on lisätty 1900-alkupuolen funkispiirteitä. Kahviastiasto on Svea Granlundin suunnittelema RE-malli vuodelta 1942. Samalla se antoi virikkeitä kuviensa muodossa. Malli oli tuotannossa eri koristein 1942–74 ja tuli uudestaan uusin koristein myyntiin 1984–92. Kappiinne edustavat kahta eri tyyliä. Pöytälevyt tuotiin Turkista, Intiasta ja muualta Aasiasta. Sen vakuutusarvo on noin 1 200 e. Tehdas perustettiin 1883 Alfredin, Frederickin, Henryn ja Robertin toimesta Lontoon keskustaan. (SS) Kulmaja kirjakaappi Kalusteet on valmistanut appeni, mallipuuseppä, vuonna 1931 omaan kotiinsa. Jos kehykset tehtäisiin tänä päivänä, ne maksaisivat noin 2 000 e. Tekijöinä olivat sen ajan muotoilijat, kuten Nanny Still, Tamara Aladin ja Helena Tynell. Frans Maexmontan oli yksi 1800–1900-luvun vaihteen mestareista. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Suomalaiset valaisimet Minkä arvoisia valaisimeni ovat. Käsinmaalattu lampunjalka on koristeltu emalivärein ja on todennäköisesti saksalaista tuotantoa. Se on käynyt polttouunissa, jopa neljä kertaa. (MEK) Arabian RE-malli ja R-astiasto Haluaisin lisätietoja tästä astiastosta ja sen arvosta. Vakuutusarvot ovat 40–60 e/kpl. Hän oli taitava taidemaalari ja piirtäjä, jonka laatutöitä löytyy mm. Liemimalja on Olga Osolin ja Reinhard Richterin suunnittelema R-astiasto, joka oli tuotannossa vuosina 1941–68. Maexmontan opiskeli Pariisissa, Wienissä ja Kööpenhaminassa, toimi taideopettajana ja voitti ensimmäisen luokan dukaattikilpailun vuonna 1882. Työn vakuutusarvo on 6 000–7 000 e. 1900-luvun alkupuolella turkkilainen huone oli suosittu herrainhuone, jossa paranneltiin maailmaa ja tupakoitiin. Toinen seinävalaisin on Idmanin 50-luvun tuotantoa, ja suunnittelija on todennäköisesti Mauri Almari. Viimeinen poltto on ollut harvinaisen kultauksen kiinnittäminen esineiden pintaan. (BM) Tupakkapöydän levy kaukomailta Minua kiinnostaisi tietää tämän perimämme vanhan pöydän ikä. Onko tämä kuinka harvinainen yksilö. Vertailun vuoksi voidaan todeta, että 1700-luvun teepöytien levy oli valmistettu käsin maalatusta keramiikasta. Myös koristeluna käytetty koboltinsininen väri on vaatinut hyvin korkean lämpötilan, noin 1 250–1 400 astetta. Vakuutusarvo 150 e. Liemikulho on eri sarjaa. Tämän tyyppiset huonekalut ovat hyviä käyttöhuonekaluja, mutta kaupallista kysyntää ei ole. Paloöljylamput yliestyivät 1800-luvun loppupuolella, koska Pennsylvaniassa löydettiin vuona 1859 öljyä, jota jalostettiin paloöljyksi. 40-luvulla Arabia tuotti lähinnä vientiä varten tuotteita. Hän maalasi Helsingin rantoja, mutta hänen tuotannostaan löytyy myös ulkomaalaisia kuvia. Hänen tuotantonsa ei ollut suuri. (MEK) Riihimäen Lasin käyttömaljakot Mikä on näiden maljakoiden valmistaja ja mahdollinen arvo. Ateneumista. Ensimmäiset sähkölamput sytytettiin Tampereella vuonna 1882. Oletettiin, että tämä tuote soveltuisi maailmanlaajuiseen levitykseen. Maljakot ovat käyttömaljakoita, eivät niinkään taidelasia, joten niitä ei ole signeerattu. Taulussa on erinomaisen hienot tammikehykset, jotka ovat kehysmestarin tekemät. Maexmontan on vähälle huomiolle jäänyt mestari, jonka töitä näkee hyvin harvoin myynnissä. (JR) Johnson Brothersin astiasto Minkähän arvoinen astiasto on. Onko sillä rahallista arvoa. Mikä on pöydän arvo. Kokonaisuuden vakuutusarvo on 250 euroa. Astiasto on valmistettu 1900-luvun alussa. (JR) Tanskalainen kastikekulho Kuinka vanha kirppislöytöni on. (BM) Frans Maexmontanin taulu Mikä on tämän taulun arvo. Heillä oli selvästi täällä vahva myyntiorganisaatio. Aikaisemmin elettiin aika pimeissä olosuhteissa, eikä silmä ollut tottunut kirkkaaseen valoon. Millainen rahallinen arvo näillä on. Materiaali kulmakaapissa on tammea, ehkä lasikaapissakin. Seinävalaisimia myydään tavallisesti pareina, jolloin tällaisen valaisinparin yhteisarvo olisi noin 3 000 e. Mustat puuosat ovat ebenholzia. Vakuutusarvo on 1 200 e. Vakuutusarvo on silti 300 e. Kuuppa ei ole välttämättä alkuperäinen. Ne, jotka oli tarkoitettu kotimaan markkinoita varten, oli merkitty kakkoslaaduksi, vaikkei näkyvää eroa ollutkaan. Arabialla uudistettiin mallistoa rankalla kädellä 1940-luvulla, ja R-astiasto edusti uutta ja modernia muotoilua, se koettiin jopa radikaalina. Itse pöytä valmistettiin täällä. Kastikekulhon vakuutusarvo on 40 e. Seinävalaisimesi on Paavo Tynellin suunnittelema ja Taidon valmistama. (MEK) Paloöljylamppu Minkä arvoinen on vanha öljylamppu. Pöydän vakuutusarvo 500 e. Kynttilöihin verrattuna paloöljy paloi tasaisesti ja antoi kirkkaan valon. Johnson Brothers -tehtaan tuotteita esiintyy Suomen markkinoilla yllättävän usein. Tunnearvo on korkeampi kuin vakuutusarvo, joka on noin 1 000 e. Kaikki maljakkosi ovat Riihimäen lasitehtaan 70-luvun tuotantoa. Tupakkapöytä on 1930-luvun tyypillinen huonekalu. (BM) KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 116. Fajanssista valmistettu kastikekulho muistuttaa hiukan Arabian suosittua Kesäkukka-sarjaa, mutta on 1900-luvun puolivälin tanskalaista tuotantoa. Astiaston vakuutusarvo on 1 000 e. Ja sähköt yleistyivät maassamme vasta 1900-luvun alkupuolella. Tämän valaisimen vakuutusarvo on noin 500 e. Vitriinikappi, joka on todennäköisesti toiminut kirjakaappina, on puhdaslinjaista, uusklassista muotoilua. Tupakointi siihen aikaan oli yleistä, ja metallinen pinta oli kulutusta kestävä. Kahvikuppeja lautasineen on kahdeksan kappaletta, ja sarjaan kuuluu myös pullalautanen
(SS) puolella. (SS) PROMOOTIOYHTEISTYÖ Helanderin maljakko Minkä arvoinen on kuvan maljakko ja kuka sen on suunnitellut. PSST! SISÄPIIRIN TIETOA! Liity Koti ja keittiö -lehden Sisäpiiriin ja kerro millaisen lehden Sinä haluat. (JR) Jan Palmun taulu Minkä arvoinen tauluni on. Nuutajärveltä Helander siirtyi Humppilan lasitehtaan palvelukseen. Sokerikkoa ja kermakkoa markkinointiin nimellä Ceres. Sokerikon vakuutusarvo on 150 e. Anna Sahlsténin (1859– 1931) laatutöitä on kaikissa suurissa kokoelmissa kuten Ateneumin, Turun ja Tampereen taidemuseoissa. Sahlstén kuuluu naismaalareitten valiojoukkoon. Se on todennäköisesti Alfred Gustafssonin suunnittelema ja kuuluu sortokauden kansallista itsetuntoa kohottaneisiin esineisiin. Koristeluna on sirppi, lyhde, harava ja apilanlehtiä sekä muita kasveja. Tämän työn vakuutusarvo on 500 e. Kukkapylväs ja kukkaruukku ovat nk. Sokerikkoa on myös tuotenumerolla 4548, se oli vielä esillä vuoden 1922 Iittalan tuoteluettelossa. Koti ja keittiö -lehden Sisäpiiri on lukijoille tarkoitettu paneeli, jossa pääset kertomaan mielipiteesi lehden sisällöstä ja mainonnasta. Aika, jolloin työ tehtiin, tulee erinomaisesti esille taulussa. Kukkaruukkua turmelee usein se, että kukat on istutettu suoraan siihen ilman suojaruukkua. Olen nähnyt vastaavan Iittalan lasimuseossa. Esineesi ei ole sarjavalmiste vaan se on uniikkiteos. Sokerikko on Iittalan 1900-luvun alkupuolen tuotantoa. Helander oli aiemmin Nuutajärven mestaripuhaltaja, joka kehitteli mm. Arabian tuotantoon majolika-esineet tulivat 1800-luvun loppuTassilta ryystävä nainen Taulun on maalannut Anna Sahlstén, ja sen signeerauksessa on vuosiluku -87. Gunnel Nymanin Serpentiini-maljakon tekotekniikkaa. Usein koristelut jäljittelevät, joskus tarkastikin, luonnon oikkuja. Hollantilaistyylisiä töitä arvostetaan, ja niiden arvo on eri luokassa. (BM). Hän opiskeli moneen kertaan Pariisissa ja siirtyi myöhemmin piirustusopettajaksi oppikouluun. (MEK) Iittalan lasimuseossa nähty sokerikko Minulla on tällainen vanha sokerikko, ilmeisesti Iittalan. Maljakko on vakuutusarvoltaan noin 80 e. Kokonaisuuden vakuutusarvo 2 500 e. Majolika on saanut nimensä Mallorca-saaren mukaan, jossa valmistettiin keramiikkaesineitä värillisellä tinapitoisella lasitteella. majolikaa. Tämä teos kuuluu taiteilijan töiden parhaimmistoon. Minkä arvoinen se on. Mikä on taulun arvo. Voisitko kertoa siitä tarkemmin. Palkitsemme aktiivisuutesi paremmalla lehdellä, tuotearvonnoilla sekä ennakkokutsuilla tapahtumiin ja lukijailtoihin. Vaikka ruukku on vioittunut, on harvinaista, että se ja pylväs ovat vielä yhdessä. Tämän takia osassa Helanderin tuotantoa voidaan nähdä melkoista yhtäläisyyttä Nymanin muotoilun kanssa. Jan signeerasi työnsä J Palmu, mutta hollantilaisissa töissä hän käytti signeerausta Jan Palmu. ILMOITTAUDU MUKAAN SISÄPIIRIIN! kotijakeittio.fi/sisapiiri kjk_sisapiiri_230x144.indd 3 27.11.2014 12:16:36 Arabian kukkapylväs ja ruukku Mikä on arvionne Arabian posliinimaljasta ja pilarista. Helanderin esineet eivät kuitenkaan ole erityisen kalliita. Kyseessä on Juhani Palmun veljen Jan Palmun työ. Malja ei ole ehjä, pilari on. Jan teki maisemaja kalastustöitä ennen kuin hän siirtyi tekemään hollantilaisia asetelmia. Kyseessä on vanha ja hieno työ, jonka vakuutusarvo on 5 000–7 000 e
Suositeltavampaa on muokata kustakin tyylistä omia kokonaisuuksiaan esimerkiksi ryhmiksi suuressa tilassa tai omiksi erillisiksi huoneiksi. Emme edes pysty tarkkaan sanomaan kuvan perusteella, ovatko kyseessä hopeiset, hopeoidut tai valkoisesta metallista valmistetut esineet. Esineen tyylilajista voi ammentaa koristeisiin, tauluihin, valaisimiin – kaikkeen. Bernt Morelius, antiikkikauppias vuodesta 1987. Vanha ja uusi tyyli voivat yhdistyä myös yksittäisissä esineissä. Sisustamisen ydin ovat kokonaisuudet ja tarinat. Monet tämän hetken kuuluisimpien muotoilijoiden moderneista luomuksista näyttävät tutuilta. Toimivissa sisustuksissa on taustalla tarina, parhaassa tapauksessa aito. Michelsson on erikoistunut julkitilasuunnitteluun. Esimerkiksi Philippe Starck muotoili muovikalusteisiin erikoistuneelle Kartellille 2000-luvun alussa nyt jo klassikoksi kohonneen Louis Ghost -tuolin, joka on pelkistetty, akryylinen, läpinäkyvä versio yhdestä Ranskan kuuluisimmasta tuolimallista, Louis XIV -tuolista. Hänen 1994 perustamansa toimisto on suunnitellut noin 400 kohdetta laivoista hotelleihin ja kodeista muotiliikkeisiin niin Suomessa kuin esimerkiksi Pietarissa, Lontoossa ja Pariisissa. Ainoat pianot, joilla on jotain rahallista merkitystä, ovat pianot, joilla on korkealuokkainen sointi. Ilman tarkkoja leimatietoja emme voi arvioida Minkä arvoisia esineet ovat ja mitä tyyliä hopeakannu edustaa. Jos vanhan arkun kantta pidetään auki, sisältä näkyvä alkuperäinen koristelu ja vuosilukuteksti voivat toistua vaikkapa sisustustekstiilien sävyissä. Kuvasta päätellen pianonne todennäköisesti ei ole niin korkealaatuinen, eli vakuutusarvo on vähäinen. Mieti silloin tarkasti, mitä kalusteista kannattaa säästää – ehkä vain se tärkein esine. Kun löydät sen tavaran tai kalusteen, joka on eniten sinua, älä epäröi! Kristiina Michelsson Kristiina Michelsson on helsinkiläinen sisustusarkkitehti, jolla on sisustusarkkitehdin tutkinto Milanosta. Entä jos sattuu perimään sekavan seurakunnan kalusteita, jotka ovat kaikki eri tyylilajia ja eri lailla verhoiltuja. Vanhat esineet lisäävät tilojen mielenkiintoisuutta ja ovat oiva tapa tuoda särmää ja syvyyttä sisustukseen. Vanhan esineen tai kalusteen tarinasta voi luoda vaikka kokonaisen hotellin sisustuksen punaisen langan. Hän on siirtynyt keräilijästä kauppiaaksi. Tuolin vakuutusarvo 400–600 e. Suunnittelija on Sigurd Ressel ja valmistaja Vatne Lenestolfabrikk. (BM) Philippe Starckin suunnittelema Louis Ghost -muovituoli. Yksi sisustustyyli on yhdistää kaikkea sekaisin. Tarinoita ovat antiikkiliikkeet pullollaan. Tämän pystyy ammattimuusikko tai pianonvirittäjä toteamaan. Maalatun arkun sävy voi jatkua esimerkiksi verhoihin tehosteboordiksi, kuviollisten verhojen tehosteväriin, mattoon tai lautasenalusiin. Michelssonin sisustuksia ovat esimerkiksi Glo-hotellit, Hotel Långvik sekä lukuisat Radisson Blu ja Sokos-hotellit. KUV A KAR TELL KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 118. (MEK). Vanhan talonpoikaisarkun puunsävy voi yhdistyä vaikkapa uudemman sohvapöydän puulajiin ja ruokasalin puutuoleihin. Toimistoja ravintolasuunnittelussa on nyt trendikästä sekoitella villisti erilaisia kalusteita ja verhoilla ne toisiinsa sopivilla kuoseilla tai väreillä. Helpointa ja varminta on aina pysyä yhdessä tyylissä. Pianoliikkeitä oli olemassa paljon ja kauppaa käytiin sekä uusien, että käytettyjen soittimien kanssa. Jokainen lapsi joutui aikanaan ankaran pianonsoitonopettajan käsittelyyn. Peräkkäiset tyylit soljuvat helpoimmin yhteen, koska antiikkikausien välillä ei ole radikaaleja eroja ennen kertaustyylejä ja 1900-lukua. Tässä on esimerkki arviointipyynnöstä, jota emme pysty käsittelemään. Kun on kyse hopeatai kultaesineistä, ovat leimat ja niiden tulkitseminen kaikkein tärkein määre. Julkisista tiloista halutaan nykyään usein luoda mahdollisimman kodinomaisia. (JR) Piano Minkä ikäinen ja arvoinen piano on. Tyylien reipas sotkeminen tai ”tyylittömyys” voi olla siihen hyvä keino. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA PROMOOTIOYHTEISTYÖ Uuden ja vanhan yhdistäminen KUUKAUDEN IDEA ASIANTUNTIJA T Seppo Salviander on taidekauppias ja suomalaisen taiteen asiantuntija. Jos tavoitteena on kuitenkin hyvin harmoninen ja tasapainoinen sisustus, ei kannata sekoittaa liikaa eri tyylejä yhdessä tilassa. Tarina on se, joka luo tilasta persoonallisen, olipa kyseessä sitten koti tai julkinen tila. Eri aikakausien tyylien yhdistelyssä auttaa, jos on tutustunut tyylien historiaan. Piano oli klassillisen kodin perusesineistöä. Silloin voi vaikkapa verhoilulla yhdistää erityylisiä tuoleja. Miten sitten yhdistää uutta ja vanhaa. Tarinoita on myös uudessa muotoilussa. Esimerkiksi samasta puulajista voi johtaa sisustuksen ”punaisen langan”. Jokaisessa vanhassa esineessä on jo oma tarinansa. Kokonaisuudet eivät ole mielenkiintoisia ilman ”särmiä”. Omistaa Old Times -antiikkiliikkeen Helsingissä. Maailma on muuttunut, eikä pianonopettajia ja pianoliikkeitä ole enää juuri nimeksikään. Jouko Rekola on suomalaisen muotoilun asiantuntija. Oikaisu Esine, joka julkaistiin lehdessä 12/2014 otsikolla Falcon Chair -tuoli, ei ole ruotsalainen vaan norjalainen. Yksi hyvä tapa on käyttää yhdistävänä tekijänä materiaalia tai väriä. Uusi voi toki olla kopio vanhasta (kertaustyylit), mutta paljon tyylikkäämmin vanha yhdistyy uuteen aavistuksina tai uutena sovellutuksena
Tilaaja voi halutessaan muuttaa laskutusväliä tai peruuttaa tilauksensa. 040 1789 277 Stockmann Aleksanterinkatu 52 00100 Helsinki p. Oma Aller on asiakkaan palvelukeskus verkossa. 020 741 1660 suomensahkotuonti.fi Tammer-Tukku p. 010 534 5118 anttila.fi Artek Eteläesplanadi 18 00130 Helsinki p. 010 422 6700 kaffaroastery.fi Kodin1 kodin1.com K-rauta p. Palvelussa voi esimerkiksi seurata voimassa olevia tilauksia, tehdä osoitteenmuutoksen, tilata tai irtisanoa tilauksen. 020 794 0340 www.kultakeramiikka.fi Maricken Shops Oy Lauttasaarentie 45 00200 Helsinki P.(09) 621 6700 marickenshop@kolumbus.fi Moko Market Perämiehenkatu 10 00150 Helsinki p. TILAA NETISSÄ Tilaa osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset Tilaustunnus: 101332 5. (09) 121 41 akateeminenkirjakauppa.fi ALESSIshop Fredrikinkatu 39 00120 Helsinki p. TILAUKSEN PERUUTUS (Voimaan n. (09) 252 88166 hm.com Hong Kong Porttipuistontie 1 01200 Vantaa p.075 325 1000 vantaa@hongkong.fi Ikea ikea.fi Iittala Store Pohjoisesplanadi 25 00100 Helsinki p. (09) 612 3638 chezmarius.fi Decanter Shop Yrjönkatu 34 00100 Helsinki p. (09) 415 04500 moko.fi Olkkari Mariankatu 12 00170 Helsinki p. 020 780 1400 habitatfinland.fi H&M Home Aleksanterinkatu 48 00100 Helsinki p. Uusi osoite: lähiosoite: postinumero/-toimipaikka: Uusi puhelinnumero: 3. 040-5455 481 Peroba Fredrikinkatu 33 00120 Helsinki p. 4. (09) 1211 stockmann.fi Suomen Sähkötuonti p. Osoitteenmuutokset saamme säännöllisesti väestörekisteristä olettaen, että tilaajan henkilötiedot meillä ovat oikeat. OSOITTEENMUUTOS (Voimaan n. (09) 605 461 alessishop.fi Annansilmät-Aitta Iiris-talo, Itäkeskus Marjaniementie 74 00930 Helsinki p. Vuosikerta 12 numeroa. HAKEMISTO Aller Media Oy Pursimiehenk atu 29–31 A PL 124 00151 Helsinki Kirjepostimerkki PALVELUKORTIN LÄHETTÄJÄ (täytä aina) Asiakasnumero: Nimi: Lähiosoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Matkapuhelin: Allekirjoitus 1. 010 191 313 ellos.fi Euro Super Vuorikatu 14 00100 Helsinki Formverk Annankatu 5 00120 Helsinki p. puh: 075 328 5101, sähköposti: asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi 2. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Tilaan ( ) itselleni / ( ) lahjaksi Koti ja keittiö -lehden kestotilauksen ( ) 6 nroa 42,90 € ( ) 12 nroa 79,90 €. Kestotilaus on voimassa toistaiseksi kunnes tilaaja toisin ilmoittaa. Kestotilaus on joustava. 040 555 0795 peroba.fi Pino Fredrikinkatu 22 00120 Helsinki p. (09) 857 71 tikkurila.fi Temal p. KO TI JA KEITTIÖ P AL VEL UK OR TTI Hakemistosta löydät tiedot lehdessä käytettyjen tuotteiden ostopaikoista. Hinta on voimassa oleva hinta, joka on nähtävissä jokaisen Koti ja keittiö -lehden palvelukortissa. (09) 396 05655 annansilmat-aitta.fi Anttila Salomonkatu 13 (Graniittitalo) 00100 Helsinki p. 020 778 0634 sinelli.fi Smyygi Helsinki Oy Iso Roobertinkatu 30 00120 Helsinki p. Käytön ja/tai luovuttamisen voi estää ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun. 050 541 3344 helsinki@decanter.fi Deglingos pehmolelut p. 050 531 4440 OTZShoes p. 020 780 1470 vepsalainen.com Viale Bulevardi 5 00120 HELSINKI p. Osoitteessa www.oma.aller.fi voi hoitaa lehtitilauksiin liittyviä asioita. (09) 622 70070 pino.fi Samsung samsung.fi Sinelli Yrjönkatu 38 00100 Helsinki p. Laskutus on valittu jakson pituuden mukaan. 020 439 3501 iittala.fi Jotex p. Virhelaskutuksen välttämiseksi peruutusilmoitus viimeistään 2 viikkoa ennen uuden tilausjakson alkua. Ilmoituksen myöhästyessä tilaaja on velvollinen maksamaan jo saamiensa lehtien osuuden tilausjakson normaalihinnasta. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) kotijakeittio.fi voimassa alkaen _____ /_____ 20_____ Täytä vanha osoitteesi kortin ylälaitaan kohtaan “Palvelukortin lähettäjä”. 045 603 3990 viale.fi 119 KOTI JA KEITTIÖ 3/2015. 010 217 2322 temal.fi Vepsäläinen Juvankartanontie 11 02920 Espoo p. (09) 613 25277 artek.fi AVA Room p. (09) 652 277 aarikka.com Akateeminen Kirjakauppa Keskuskatu 1 00100 Helsinki p. 040 178 8277 Ellos p. TILAUS (Voimaan n. (09) 612 9550 project@formverk.fi Granit Bulevardi 2-4 00120 Helsinki p. (09) 424 50670 Habitat Keskuskatu 6 00100 Helsinki p. 010 535 1002 k-rauta.fi Kultakeramiikka Oy p. 3. (03) 2521 111/tiedustelut Tiger Suomi Urho Kekkosenkatu 1 00100 Helsinki p. 045 651 250 avaroom.fi Chez Marius Fredrikinkatu 26 00120 Helsinki p. 010 195 006 jotex.fi Kaffa Roastery Pursimiehenkatu 29 A 00150 Helsinki p. Ulkomaan tilauksiin lisäpostimaksu. Aarikka Pohjoisesplanadi 27 00100 Helsinki p. 2. 010 321 8502 Tikkurila p. 050 551 0772 smyygi.fi Sophie la Girafe -puulelut p. ASIAKASPALVELUN YHTEYSTIEDOT Asiakasneuvonta ma-pe 8.30 – 16.30, puh. KESTOTILAUKSEN SÄÄNNÖT 1. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Peruutan Koti ja keittiö -lehden tilaukseni ( ) voimassa olevan tilausjaksoni loppuun / ( ) numeroon_____ /20_____ Ilmoitus peruutuksesta viimeistään 2 viikkoa ennen jakson päättymistä. Lehden saajan nimi: Osoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Tilaajana osallistun automaattisesti Aller Media Oy / Koti ja keittiö -lehden arvontoihin. 075 328 5102 (hinta 0,084 €/min) kotijakeittio.fi Aller Media Oy:n asiakasrekisteriä sekä palautuneiden kilpailuvastausten yhteystietoja voidaan henkilötietolain mukaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointitarkoituksiin
maanantaina 21.00 2.3. alkaen Hinnalla millä hyvänsä
Auringon pilkahdus saa nauttimaan ulkoilusta. MAALISKUUSSA NAUTITAAN TALVESTA + Pakkasen ja lumen huurruttama luonto hurmaa talvella. KUVA KIRSI-MARJA SAVOLA LUMITAIDETTA KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 121
020 1500 889. 4/2015 ILMESTYY 26.3. Tarjous koskee vain kotimaan tilauksia. TILAA KOTI JA KEITTIÖ NETISSÄ 3x • TAPETIT • LAATAT • LATTIAMATERIAALIT KOTI JA KEITTIÖ 3/2015 122. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/ luovutuksen ilmoittamalla siitä Aller Media Oy:n asiakaspalveluun: Aller Media Oy/ Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29–31 A, 00150 Helsinki, puh. RAKASTU JÄLKIRUOKIIN OMAKOTITALO UUSPERHEEN TOIMIVA KOTI BLOGGARIN VALOISA KOTI TÖÖLÖSSÄ LUMOAVAT FÄRSAARET KO T I JA KEITTIÖ • Tilaa Koti ja keittiö -lehti kestotilauksena 6 numeroa vain 42,90 e osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset. Tilaustunnus 101332
Tarjoamme myös vapauden luoda oma tyylisi. Sen tiedostaen suunnittelemme kylpyhuoneemme kestämään aikaa, niin muotoilultaan kuin myös toiminnaltaan. Hetkeksi. Hyvän päivän aluksi. Huone, jossa on tilaa unelmille ja rauhoittumiselle. PÄIVÄ ALK AA KYLPYHUONEES SA . www.svedbergs.fi Mistä unelmoitkin, mitä toivot, suunnittelet. Ja päättyy siellä. Jokainen päivä alkaa kylpyhuoneessa. J A PÄÄTT YY SIELLÄ . PAL.VKO 2015-13 6 4148 83 95 0125 15 003 395012-15-03