Koti ja Keittiö 5/2015 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

KO T I JA KEITTIÖ 5/2015 7,25 e kotijakeittio.fi KAUNIITA SUOMALAISIA KOTEJA 40sivua Katse KESÄKEITTIÖ 2x +VANHASSA PIHAVAJASSA & PIZZAUUNI TERASSILLA HAUSKIMMAT UUTUUDET & PARSA, KORVASIENI JA RAPARPERI KEVÄÄN HERKUT TERVEELLISET SMOOTHIET RENTOUDU KYLPYLÄLOMALLA UNKARISSA • SISUSTA VIETNAM-TYYLIIN: KULUNEET PINNAT, LYHDYT + HERKÄT VÄRIT • KOLME KAUNISTA KATTAUSTA • HINTAVERTAILUSSA AAMIAISVÄLINEET KOHTI KESÄÄ ÄÄNESTÄ -VOITTAJA
gant.com 236 Fogra39 TAC300 Coated
gant.com 236 Fogra39 TAC300 Coated
075 328 5102 hinta 0,083 e/min AIKAKAUSLEHTIEN LIITON JÄSENLEHTI ISSN-L 1458-3755 ISSN 1458-3755 kauniisiin rantakiviin liplattava meri riku niemisen energinen bändi neljä ässää KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 4. Suojaisa paikka grillille löytyi rannan tuntumasta ison kiven juurelta, johon lännestä puhaltanut merituuli ei osunut. Ulkona valmistettu ja nautittu ruoka maistuu erityisen ihanalta, varsinkin jos aurinko paistaa ja ympärillä on perhettä ja ystäviä. Muutaman askelen päähän grillistä, metsän reunaan oli valmistettu halkaistuista koivunrungoista matala ruokapöytä, jonka ympärillä istuttiin koivupöllien päällä. Olen päättänyt kokeilla juureen tehtyä pizzataikinaa, jonka ansiosta kuumassa grillissä paistetusta pizzasta pitäisi tulla täydellinen. Soutaminen ja huopaaminen tulivat jo pienenä tyttönä tutuksi. (09) 8621 7237 OSOITE PL 222, 00151 Helsinki Pursimiehenkatu 29–31 A 00150 Helsinki Puhelin: (09) 8621 7000 kotijakeittio.fi SÄHKÖPOSTI etunimi.sukunimi@aller.fi koti@aller.fi KUSTANTAJA Aller Media Oy TOIMITUSJOHTAJA Pauli Aalto-Setälä JULKAISUJOHTAJA Eeva-Helena Jokitaipale MARKKINOINTIJOHTAJA Manne Salomaa MYYNTIJOHTAJA Minna Virtanen PREPRESS Teemu Salovaara, Aller Media Oy, Helsinki PAINOPAIKKA Forssa Print Oy, Tampere ASIAKASJA TILAAJAPALVELU Ma—pe 8.30—16.30 TILAUKSET puh. Nautitaan pian saapuvasta kesästä! NYT FACEBOOKIN LISÄKSI PINTERESTISSÄ JA INSTAGRAMISSA KOTI JA KEITTIÖ Elämää ulkoilmassa Tässä kuussa minua inspiroivat Facebook “f” Logo CMYK / .eps Facebook “f” Logo CMYK / .eps TOIMITUS PÄÄTOIMITTAJA Jutta Ylä-Mononen ART DIRECTOR Tarja Valle-Kuusela TOIMITUSPÄÄLLIKKÖ Anna Vartiainen TOIMITUSSIHTEERI Anna Jalkanen TUOTTAJA Antti Aro SISUSTUSTOIMITTAJAT Tea Honkasalo Anna Kristeri Mia Lundberg RUOKATOIMITTAJA Mari Harjula GRAAFINEN SUUNNITTELIJA Maria Mehtonen TOIMITUKSEN SIHTEERI Anneli Tuomisto puh. Kaikki paikalla olleet aikuiset ja lapset laittoivat yhdessä ruokaa, kattoivat pöytää ja nauttivat herkullisen aterian ulkosalla. Grillin päälle laitettiin usein tynnyristä tehty savustuspönttö, jonka mustasta ja nokisesta sisuksesta nostettiin kullanruskeita, savustettuja ahvenia. Nykypäivän mukavuudet olivat tästä ulkokeittiöstä kaukana, mutta se ajoi hyvin asiansa. 075 328 5101 hinta 0,083 e/min SÄHKÖPOSTI asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi PERUUTUKSET/ OSOITTEENMUUTOKSET/ MUUT TIEDUSTELUT puh. TERVETULOA! Jutta Ylä-Mononen Päätoimittaja jutta.yla-mononen@aller.fi Lapsuuteni saaressa mökin valmistuttua mietittiin, mihin hankalakulkuisessa rinteessä sijoitetaan grilli ja ulkoruokapöytä. Olin aamuvirkkuna lapsena usein isän mukana kokemassa verkkoja ja nostamassa päivän kalansaalista. Edelleen vuoden parhaita päiviä ovat ne, kun grillikausi alkaa ja elämä siirtyy ulos. Joka kesä grillissä valmistettavien ruokalajien määrä kasvaa, ja nyt mökkimme terassilla valmistuvat jo itse tehdyt hampurilaiset ja pizzatkin lasten iloksi. Lähes yhtä makoisalta maistuvat päiväunet riippukeinussa tai terassin varjoisassa nurkassa. Ehkä seuraava askel on erillinen pizzauuni, kuten kauniilla terassilla Oulussa sivulla 46
Vallilan SS15-kokoelma ”Ilon barrikadit” astuu rohkeasti esiin ilon väreissä hehkuen. Uusi kokoelma myynnissä jälleenmyyjillä kautta maan, Vallilan Outletissa ja verkkokaupassa Vallila.fi. Seuraa meitä: vallilainterior.fi facebook.com/vallila instagram.com/vallilainterior pinterest.com/vallilainterior Vallilan kevätkokoelma SS15 nousee ilon barrikadeille! VALLILAA VAILLE VALMIS!. Siinä tiivistyvät kevään uutuus ja heräävän luonnon tuoksut, kesäyön jännittävyys, juhannuksen taika, runsaat värit, ilon ja juhlan sävyt ja taiteen painava sanoma: anna adrenaliinin virrata, elä, nauti ja iloitse, tee asioita, jotka tuovat voimaa ja osoittavat tahtoa! Kokoelmaan kuuluu kankaita, valmisverhoja ja -kappoja, tyynynpäällisiä, keittiötuotteita, mukeja, suihkuverhoja, pussilakanoita sekä mattoja
SISUSTUSIDEAT 20 Näin löydät sopivan sisustussuunnittelijan 30 Viehkeä Vietnam 62 Hintavertailu: Huomenta rakas! 103 3 x Kaunis kattaus 130 Luonnonkukkia odotellessa RUOKA 78 Nyt maistuu kevät 86 Raikkaat smoothiet 91 Keittiöideat: Perusta oma smoothiebaari 92 Keittiöideat: Michael Björklund 94 Viinitesti: Kuplivaa kevättä! MATKA 96 Kylpylälomalla Unkarissa MUOTO2015 27 Yleisöäänestys: Valitse paras kaluste PALVELUT JA PALSTAT 18 Ystäväkirja: Johanna Vuorio 22 Ihmiset ja ilmiöt 121 Lukijakilpailu: Valitse paras koti 124 Kysy vanhoista tavaroista 129 Hakemisto 131 Seuraavassa numerossa Viehkeä ja valloittava Vietnam-tyyli on täällä! KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 6. KODIT 8 Tulitikkutehdas täytti unelmat 52 Keskuspuiston kupeessa 64 Kahdesta tuli yksi 110 Koti ympyräkaupungissa KESÄKEITTIÖT 40 Tunnelmaa vajassa 44 Tervetuloa puutarhakemuihin! 46 Tyylikkäästi terassilla 50 Grillataanko tänään. SISÄLTÖ TOUKOKUU 2015 ?. 64 30 86 44 Elina ja Ilkka Vainion paritalokoti Espoossa. Piristä päivääsi smoothiella. Ulkokeittiö ja terassi kesäkuntoon
Lue lisää: ICI Chicago Chicago-laatoissa lämpimät värisävyt yhdistyvät kauniin patinoituneeseen pintaan. Espoo I Hyvinkää I Hämeenlinna I Joensuu I Jyväskylä Kouvola I Kuopio I Lahti I Lappeenranta I Mikkeli I Oulu I Pori I Porvoo Rauma I Rovaniemi I Salo I Savonlinna I Seinäjoki I Tampere I Turku I Vaasa I Vantaa laattapiste.. ja vältä turha jonotus. ICI Chicago Esagona. pihasi laatoilla Sisusta ICI Chicago Keväällä olohuone muuttaa ulos! Leikittele uutuuslaattojemme väreillä, muodoilla ja kuvioilla ja loihdi pihastasi tunnelmallinen keidas, joka kutsuu viipymään ja viihtymään. Helpompi remontti voi alkaa! Kerro meille toiveesi, me toteutamme ne! Suunnittelemme paitsi kylpyhuoneita, myös kodin muiden tilojen laatoituksia. Toteutamme laatoitustyöt sisälle ja ulos sovitussa aikataulussa. Laadukas lopputulos on taattu! IMI Quarziti ICI New York ICI Biarritz Varaa heti palveluaikasi osoitteessa www.laattapiste.
. TULITIKKUTEHDAS TÄYTTI UNELMAT Hannu ja Sari etsivät yhteistä kotia kauan, kunnes löysivät persoonallisen loft-asunnon. . Maitotonkassa sateenvarjot seisovat ryhdikkäästi. Askinkulma on vuonna 1940 rakennettu entinen tehdas. Suuri pöytä on Kodin Ykkösestä. Tasaruutuiset suuret ikkunat rytmittävät talon julkisivua. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 8. Maskun Kalustetalon tuoli ja Iskun eteisteline sopivat yhteen. Hauska pikkujakkara on löytö vanhan tavaran kaupasta, kuparinen astia takan päällä on kirpputorilta. Kapeaan eteiseen sopii kompakti vaateteline. . Takan päällä oleva suuri peili, riippuvalaisimet ja korituolit ovat Ikeasta, kirkkaat Louis Ghost -tuolit ovat Kartellin. Vanhassa tulitikkutehtaassa oli ruutia ja asennetta, johon pariskunta ihastui päätä pahkaa. MILLA KUUSINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA
MIKÄ: Loft-asunto Askinkulman vanhassa tehdasrakennuksessa, 99,5 m². MISSÄ: Turussa, Martinmäessä. TÄÄLLÄ ASUVAT: Sari Alhopuro ja Hannu Ilpoinen. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 9
Ikean pyörivässä nahkatuolissa on lämmin lampaantalja. 10. Niiden alle löytyivät mustat laatikostot Lidlistä, puiset laatikot nurkassa ovat Alkosta. Lehmäntalja lattialla ja iso seinäkello ovat Askosta. Työpöydät on teetetty mittojen mukaan tutun puusepän verstaassa
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 11. MATKA KESKUSTAAAN ON LYHYT, AURAJOKIKIN ON VAIN KIVENHEITON PÄÄSSÄ. He olivat etsineet puolisen vuotta uutta asuntoa, jota ei tarvitsisi remontoida ja joka olisi lähellä Turun jokirantaa. Kun tulitikkuja klubiaskitehtaana toiminut rakennus saneerattiin vuonna 2011, tiloihin tehtiin yhteensä seitsemäntoista asuntoa, joista useimmat ovat yksiöitä ja kaksioita. Kaikki asunnot, joita he olivat käyneet katsomassa, olivat uusia ja hyväkuntoisia, mutta niistä puuttui särmä. Ikean valaisimet sopivat korkeaan teollisuustilaan. . Täältä löytyi ensimmäinen yhteinen koti Hannulle ja Sarille. . Hannun kelpaa matkata joen yli töihin Förillä eli 1900-luvun alussa rakennetulla kevyen liikenteen lossilla. FÖRILLÄ JOEN YLI Sarin ja Hannun kodin ikkunoista näkyy vanhoja puutaloja, joita hurmaava Martin alue on pullollaan. Yksikään asunto ennen Askinkulmaa ei ollut säväyttänyt. Wiklundilta ostetulla tarjotinpöydällä oleva musta teepannu on Sarin aarre, joka on kulkenut mukana kauan. Turun Martinmäessä eli Martissa komeilee suloisten puutalojen vieressä valkoinen 1940-luvun tehdasrakennus. Ruokailutilaan tulee paljon luonnonvaloa kolmesta suuresta ikkunasta. Loft-asunnoille ominainen tilan tuntu ja avaruus yhdistettynä rakennuksen historiaan oli juuri sopivan erilainen kokonaisuus meille, Sari kertoo. Matka keskustaan on lyhyt, Aurajokikin on vain kivenheiton päässä. – Pienempikin koti olisi riittänyt, mutta emme pystyneet ohittamaan tätä
Ainoastaan olohuoneessa vedettiin kahteen seinään uusi tumma maali pinta. Sen keskelle on rakennettu pesutilat, keittiö ja niiden päälle kaksi parvea. KPH K E RT TYÖTILA OH MH P KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 12. . Keittiö toimi hyvin myös Hannun tyttären yliop pilasjuhlissa. Moderni keittiönkaapisto on Keittiöjätin mallistoa ja tyylikäs hana Grohen. Keit tiön viereen sijoitettu työpöytäkin on sovussa kokonaisuuden kanssa. Sari löysi Askosta kestävät, mutta sirot viinilasit. Suuren ruokapöydän ääressä perhe tulee varmasti viettämään joulun jos toisenkin. Saarekkeen takaa emännöinti ja tarjoilut työ pöydällä olivat kätevä järjestely, ja vieraat viihtyivät avarassa tilassa. Loftin avaruus olisi varmasti ollut monelle haasteellinen sisustettava, mutta Sari näki sen mahdollisuudet ja löysi ta van sisustaa kodista mieleisensä. Sijainti on kutakuinkin täydellinen, eikä asunto jää kak koseksi – se oli muuttokuosissa sellaisenaan. Kiertävään avoimeen tilaan asetellut kalusteet muodostavat luontevasti ruokailusopen, takkahuoneen ja keittiön. Keittiö koneineen ja vesipisteineen on saarekkeen takana, saarekkeen etupuolella taas mahtuu syömään aamupalaa rauhassa. Sarin toiveis sa ollut vaalea tammiparkettikin oli valmiina, joten hän oli enemmän kuin tyytyväinen pintamateriaaleihin. OLOHUONEESSA VEDETTIIN KAHTEEN SEINÄÄN UUSI TUMMA MAALIPINTA. Asunnon pohjaratkaisu on lähes neliö. Saarekkeella on Dualitin leivänpaahdin ja Sarin ystävän isän tekemä leikkuulauta
13. Työvalaisin on Granitista, kauppakassi Nizzasta. Keittiön vierestä menee tikkaat toiselle parvelle
Ikean sängyssä on pellavaiset lakanat ja Wiklundilta ostettu valkoinen päiväpeitto. Sängyn jalkopäätyyn Sari teki penkin aiemmin koristeena toimineesta puusta, päällä Pentikin nallekarhuja. Stockmannin Villa-sarjan kuviolliset lakanat tuovat väriä makuuhuoneeseen. Antiikkiliikkeestä löytynyt Eero Aarnion Tupla Kupla sopii hyvin Kodin Ykkösen sisustustaulun alle. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 14
Sisustustakka luo tunnelman lisäksi myös lämpöä. Lestit saatiin tuparilahjaksi ystävältä, joka oli löytänyt ne mökin vintiltä. . Myös apteekkarin pullot ovat Sarin ystävältä. Olemme suunnanneet valot tiiliseinään ja massiiviseen kelloon, ne näyttävät hienoilta! Hannu myhäilee. Yksityisyydestä pidetään huolta sälekaihtimilla. – Tiiliseinä näyttää upealta iltahämärässä. Iltavuoroja paljon tekevä Sari ja toimistoaikoihin tottunut Hannu viettävät päivän yhteisen aikansa usein iltasella. Viikonloput pari pyhittää mökkeilylle ja hyvälle ruoalle. Aamuisin aurinko paistaa tilavalle parvekkeelle, päivällä asuntoa kiertävien suurien ikkunoiden läpi sisälle. Vaikka asunto on ensimmäisessä kerroksessa, se on niin korkealla, etteivät ohikulkijat näe kunnolla ikkunoista sisään. ?Vanhat tikapuut ovat Loviisan Aitasta. Heillä on tapana istuskella hetki parvekkeella hiljenevästä Turusta nauttien. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 15. . Makuuhuoneeseen Sari halusi pimentävät verhot, sillä hän nukkuu parhaiten pilkkopimeässä. Martti on alueena rauhallinen, ja Sari arvostaa asunnon hiljaisuutta, sillä hän rakastaa nukkua aamuisin pitkään. VALOA JA PIMEÄÄ SOPIVASSA SUHTEESSA Talvella torjutaan kylmää vesikiertoisella lattialämmityksellä, kesällä ilmalämpöpumppu pitää asunnon sopivan viileänä. Kylpyhuoneen tikapuut ovat Pentikin. KESÄLLÄ ILMALÄMPÖPUMPPU PITÄÄ ASUNNON SOPIVAN VIILEÄNÄ. Askon naulakossa roikkuvat Sarin helmet. Tavaratalon kosmetiikkaosastolla työskentelevä Sari rakastaa purkkeja, purnukoita ja ihania tuoksuja. Karvainen matto on Sisustuksen Koodista. Niillä on hyvä tarvittaessa myös rajoittaa valon määrää, sillä valoa riittää. Airistolla sijaitseva mökki on pakopaikka kaupunkielämälle. Monet kadulla kulkevat ihastelevat sitä
80-luvulla valikoimaa oli lähinnä voimakkaissa retroväreissä, ja esimerkiksi valkoiset tiskikoneet olivat kiven alla, Sari nauraa. Suuren maljan pullonkorkit ovat kerääntyneet vuosien saatossa. Sari kutsuu itseään sisustusharrastelijaksi, jonka maku on vaalea ja pehmeä. – Tyyliä saa tuhlailemattakin, hän sanoo. Rouhea tiiliseinä korostaa tilan korkeutta. TYYLIÄ ILMAN TUHLAUSTA Sarin ja Hannun aikuiset lapset käyvät usein kylässä. Ennen hän suosi modernia tyyliä, jossa oli paljon kromia ja tehosteena mustaa, mutta hän vakuuttaa jo silloin olleensa myös valkoisen ystävä. . Sari yhdistelee mielellään uutta ja vanhaa. Sari etsii usein inspiraatiota designliikkeistä ja lukee innokkaasti sisustuslehtiä, mutta sisustaa maltillisella budjetilla hankkien tavaroita edullisemmista paikoista. – Metsästin aikoinaan kissojen ja koirien kanssa valkoisia kodinkoneita. Lampaantalja lämmittää viileinä iltoina. Kiviä Sari kerää matkoilta. . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 16. Vanhat tikapuut ja apteekkarin pullot tuovat särmää ja persoonaa kotiin. He yöpyvät parvella, johon kiivetään mustia metallisia portaita keittiön vierestä. . Tummat lasitetut parvekkeet ovat tehokas kontrasti vaalealle julkisivulle. Lasilyhty on Wiklundilta. Makuuhuoneen yläpuolella oleva parvi on toiminut varastotilana, mutta tarvittaessa sielläkin mahtuu yöpymään. . Sopivan suuri päivänvarjo löytyi pienen etsinnän jälkeen K-raudasta. SARI KUTSUU ITSEÄÄN SISUSTUSHARRASTELIJAKSI, JONKA MAKU ON PEHMEÄ. Parvekkeen sohvaryhmä on Jyskistä, tyynyt ovat H&M Homen
Sohva on Ikeasta ja sohvapöytä Boknäsiltä, tv-taso on Jyskistä. Sari rakastaa valaisimia, Artemiden Tolomeot ovat hänen suosikkejaan. 17. Seinällä on Kuutti Lavosen taideteos. Koristetyynyt H&M Home ja Selected by House
Runko on saarnea ja istuin raakanahkaa. Myös isäni aikoinaan hankkimat Tapiovaaran Pinna-tuolit ovat olleet elämässäni aina. Kotona leijaili aina jokin herkullinen tuoksu äitini ahkeran leipomisen tai kokkailun tuloksena. Jakkara oli ollut vuosia pintakäsittelyhuoneessa. SUOSIKKIVÄRIPARIANI… en osaa nimetä; luonnosta löytyy niin monia puhuttelevia yhdistelmiä eri vuodenja vuorokaudenaikoihin. Valaisin on tehty yhteistyössä WWF:n kanssa. ovat elämisen jäljet, tutut asiat ja sopiva epätäydellisyys, jota ilman mikään ei olisi täydellistä. Olen suorastaan säälittävän innoissani vaikkapa harmaan sävyistä meressä ja hyvin hioutuneissa rannan kivissä. Saarnitikkaat ovat Rudi Merzin suunnittelemat. UNELMAKOTINI... YSTÄVÄKIRJA Puuhuonekaluja valmistavan Nikarin toimitusjohtaja Johanna Vuorio on opiskellut puutekniikkaa Aalto-yliopiston International Design Management -ohjelmassa. SUOSIKKIPAIKKANI KOTONA... olisi tehty aidoista materiaaleista huolellisesti ja yksityiskohtiin paneutuen. Pidän siitä, että ympärillä on tilaa ja voin nähdä yhdestä paikasta moneen suuntaan. Eniten aikaa vietän kuitenkin kotimme ensimmäisen kerroksen avoimessa keittiö-oleskelutilassa. on joko Nikarin oma December XL -tuoli tai matto Johanna Gullichsenin tai Woodnotesin mallistosta. Milano Study -valaisin on saarnea, ja siinä on led-valo. Sen on suunnitellut newyorkilainen Nao Tamura. Siellä on aivan erityinen tunnelma. . Muistan myös suuren hyötypuutarhan herkulliset herneenpalot. Ne on tehty yksityiskotiprojektiin. Nyt sen kansi on taideteos Johannan työhuoneen seinällä. December XL -lepotuolin ovat suunnitelleet Jasper Morrison ja Wataru Kumang. JOHANNA VUORIO EPÄTÄYDELLISYYS TEKEE KODIN RAKKAIN MUISTONI LAPSUUDENKODISTA… liittyy tuoksuihin ja tietysti ihmisiin, perheeseeni. . Projektiin osallistui viisi yliopistoa ympäri maailman. Perheeseen kuuluvat aviomies, kolme lasta ja koira. Parasta on, kun kiireisen työviikon jälkeen saa rauhoittua syömään yhdessä ison pöydän ympärille ilman mitään aikataulupaniikkia. TEA HONKASALO • KUVAT MIKA POLLARI JA VALMISTAJAT . ASIA, JOKA TEKEE KODISTANI KODIN... Jokainen suunnitteli yhden ekologisen puutuotteen. SEURAAVA SISUSTUSHANKINTA KOTIINI... EN LUOPUISI KODISSANI... Se sijaitsisi meren rannalla. on kylpyhuoneeseemme rakennettu hirsisauna. . . Hän asuu perheineen pääkaupunkiseudulla ystäväperheyhteisössä. Johannan kodin kylpyhuoneessa on aito hirsisauna. Johanna kasvattaa pihallaan muun muassa yrttejä, marjoja ja perunaa. . Koti on ollut osa ryhmärakentamisprojektia. sen asukeista ja elämän tunnusta. . Materiaalina on tammi ja jalava. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 18. July käy sekä jakkarasta että pikkupöydästä. ESINE, JOKA ON KULKENUT PISIMPÄÄN MUKANANI… on isänäidin lapsuudenkodin yksinkertainen puutuoli, joka on minulla yöpöytänä
Pyykistäsi tulee pehmeää ja helposti silitettävää. BLEN DED BY PERFUME EXPERTS UUTUUS! NYHET! LUMOAVAA TUOKSUA JA PEHMEYTTÄ PYYKILLESI Uusissa lumoavissa Comfort-huuhteluaineissa yhdistyvät hajuvesiasiantuntijoiden kehittämät ylelliset tuoksut ja huuhteluaineen hyödyt. Tutustu Comfort-uutuuksiin!. Lisäksi huuhteluaine poistaa sähköisyyttä ja auttaa säilyttämään värit kirkkaina pidempään
Kysele aluksi ystäväpiiristäsi suosituksia ja hyödynnä niitä. – Sisustussuunnittelutyöstä laskutetaan joko tuntitai urakkaveloituksella. Ihan ensimmäiseksi on hyvä selvittää itselleen muutostoiveensa ja kirjata ne ylös suunnittelijaa varten. Mutta mistä löytää sellaisen suunnittelijan, joka toteuttaa toiveet parhaiten. Säästät aikaa, vaivaa ja rahaakin, kun vältät kalliiksi käyvät virhearvioinnit. Suunnittelijan tunnettavuus ja kokemus alalta vaikuttavat tuntihintaan, joten hinta pitää varmistaa suoraan suunnittelijalta, kertoo Sisustussuunnittelijat SI ry:n toiminnanjohtaja Ida Lestinen. Kun koti kaipaa päivitystä tai tarvitset apua uuden asunnon sisustuspulmissa, ammattisuunnittelija on usein hyvä ratkaisu. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 20. Jonkinlaiset raamit auttavat sinua valitsemaan sopivan suunnittelijan sekä suunnittelijaa tarvekartoituksessa. Listaa esimerkiksi se, mikä tila on kyseessä, mitkä ovat sen mitat ja käyttötarkoitus, millaisia ovat tyylisi ja toiveesi. Jos suosituksia ei löydy, ota netti avuksesi. Neuvoillamme löydät avuksi juuri sinulle oikean ammattilaisen. – Sieltä löytyy suunnittelijoiden yhteystietojen lisäksi hyödyllistä tietoa suunnittelijan käyttämisestä, kertoo toiminnanjohtaja Ida Lestinen valtakunnallisesta Sisustussuunnittelijat SI -yhdistyksestä. AmNÄIN LÖYDÄT SOPIVAN SISUSTUSSUUNNITTELIJAN Kotisi on uudistuksen tarpeessa, mutta omat ideat eivät riitä kaipaamasi ilmeen luomiseen. Jos tuttavasi on tehnyt yhteistyötä ammattisuunnittelijan kanssa ja on tyytyväinen työn tulokseen, pyydä häneltä suunnittelijan yhteystiedot. VERTAILE REFERENSSIKUVIA Hyvä aloituspiste netissä on Sisustussuunnittelijat.com-sivusto. Vaihtoehtoja on monta. EEVA-RIITTA HALONEN • KUVAT MIKA POLLARI . SI-yhdistykseen kuuluu sisustussuunnittelijan tai -arkkitehdin tutkinnon suorittaneita suunnittelijoita ja sisustusalan opiskelijoita. Budjettiakaan ei kannata unohtaa
Sisustusarkkitehdit tekevät pääasiassa julkitilasuunnittelua, mutta osa heistä suunnittelee myös yksityiskoteja. Voit myös ottaa suoraan yhteyttä SI-yhdistykseen ja SIO-järjestöön ja tiedustella heiltä sopivia suunnittelijaehdokkaita. Sisustusarkkitehtien ammatillisen järjestön SIO:n kotisivuilla taas on lista sisustusarkkitehtuuritoimistoista ja -arkkitehdeista. Valitsemisen helpottamiseksi kannattaa tutkia referenssikuvia suunnittelijoiden kotisivuilta tai laittaa heille sähköpostia ja pyytää kuvia nähtäväksi. HINTAAN VAIKUTTAA MONI TEKIJÄ Moni varmasti miettii kustannuksia. Esimerkiksi Vepsäläiseltä saa kattavaa palvelua joko tuntiveloituksella tai ilmaiseksi, jos tekee liikkeestä hankintoja vähintään tietyllä summalla. 3 Kerro tarpeesi ja toiveesi suunnittelijalle, joka tekee budjettiisi sopivan tarjouksen. Heitä löydät myös finnishdesigners.fipalvelusta. Myös Skannolla on pääosin oman valikoiman tuotteisiin perustuva systeemi. Niistä veloitetaan yleensä erikseen. mattitaitoisen ja rekisteröityneen sisustussuunnittelijan tunnistaa nimikkeen perässä olevasta SI-lyhenteestä. Joistakin myymälöistä on mahdollista saada myös tarkempaa sisustussuunnittelua tai kotikonsultaatio. Jos suunnittelija valvoo työtä, mainitaan se erikseen sopimuksessa. • Urakkaveloituksessa tietyllä summalla saa tietynlaisen kokonaisuuden. Suunnittelija piirtää pohjapiirustuksia joko manuaalisesti tai tietokoneavusteisen piirto-ohjelman, kuten AutoCADin, avulla. Tällaisia myymälöitä ovat esimerkiksi Asko ja Kodin Ykkönen. Useissa huonekaluliikkeissäkin on nykyään sisustussuunnittelijoita, jotka tuntevat myymälän tuotteet ja auttavat asiakkaita niiden hankinnassa. Urakkaveloitusta käytetään yleensä laajemmissa suunnitelmissa. Jos ei ole tarvetta varsinaiseen suunnitteluapuun, voi pyytää tarjouksen SI ry:n tai SIO:n suunnittelijoilta kotikonsultaatiosta. . – Laskutus suunnittelutyöstä perustuu työn vaativuuteen, kohteeseen ja suunnittelijan tai toimiston työkokemukseen, kertoo Sisustusarkkitehdit SIO:n pääsihteeri Minna Borg. Ensimmäinen tapaaminen on yleensä kotonasi. Siinä näkyvät suunnittelukustannukset ja aikataulu. Neuvontapalvelu voi olla maksutonta, mutta aika pitää varata etukäteen. • Matkaja neuvottelukulut lisätään tuntiveloitukseen sekä tarvittaessa myös luonnokset. Sisustussuunnittelijat SI ry -vuosijulkaisu 2015 SUUNNITTELUTYÖN VAIHEET 1 Mieti tarpeesi, toiveesi ja budjettisi. Lisätietoja: finnishdesigners.fi ornamo.fi/ornamo/jasenjarjestot/sio sisustussuunnittelijat.com Lähde: SI, SI, SI. Sisustusja rakennusalan messuillakin saa nykyään suunnittelupalvelua, ja siellä voi konkreettisesti tavata suunnittelijoita. • Jos suunnittelutyö kestää yli kuukauden, laskutetaan vähintään kerran kuukaudessa. 2 Yhteydenoton jälkeen sovi tapaaminen suunnittelijan kanssa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 21. 5 Työn laajuudesta riippuen saatat saada luonnoksia ennen työn valmistumista. Ne ovat aina tapauskohtaisia ja riippuvat esimerkiksi siitä, haluatko sisustettavaksi yhden tai muutaman huoneen tai ehkä koko asunnon. SUUNNITTELUTYÖN VELOITUS • Tuntiveloitus lasketaan siten, että tehtävään käytetty aika kerrotaan tuntipalkkiolla. Jos kaipaat tarkempaa suunnitteluapua, neuvottele suunnittelijan kanssa messujen jälkeisestä yhteistyöstä tai ota yhteyttä sisustussuunnittelijoiden yhdistykseen. Sisustussuunnittelijat SI -yhdistyksen suunnittelija veloittaa yleensä alkaen 55 euroa tunnilta. Silloin saa sisustamiseen liittyviä neuvoja määrätyksi ajaksi, esimerkiksi tunniksi, kotonaan. Yhdistyksen kotisivuilta voit etsiä juuri omalla paikkakunnallasi tai sen lähellä olevia suunnittelijoita. Suunnitelman toteuttaa joko suunnittelija tai sinä. • Suunnittelun toteutuksen valvonta laskutetaan käytetyn ajan mukaan. 6 Valmis suunnitelma esitellään sinulle. Suunnitteluaika on yleensä 15–30 minuuttia, joten neuvot ovat lähinnä suuntaa antavia. 4 Tarjouksen pohjalta suunnittelija tekee suunnittelusopimuksen, jossa on listattu sovitut tehtävät, työn aikataulu ja palkkio työstä. Suunnittelijan kanssa sovitaan aina erikseen lopullisesta hinnasta, joka riippuu suunnittelijan työskentelypaikkakunnasta, koulutuksesta ja tunnettavuudesta
Malliston suunnittelijoina ovat toimineet esimerkiksi Paola Suhonen, Saana ja Olli sekä Kanelimaa-bloggari ja kuvataiteilija Hanna-Riikka Heikkilä. 2 SEINÄLLE Carly-tapetti 69 e/rll (Ellos). Nyt Tikkurila vastaa yhä sinnikkäästi kukoistavaan trendiin uudella Deco Grey -värikartalla, josta löytyy 72 peittävää, 15 kuultavaa ja 7 Taika Helmiäismaaliin sopivaa harmaan sävyä. Juhlavuoden ohjelmaan kuuluu vakiotapahtumien kuten markkinoiden ja Late Night Shopping -iltojen lisäksi esimerkiksi designsuunnistus, jossa etsitään piilotettuja designtavaroita eri puolilta kaupunkia – ja löytäjä saa pitää aarteen! Lisätietoja: designdistrict.fi. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 22. TUNNELMOINTIIN Keraamisen rasian sisällä on kynttilä, 5,99 e (H&M Home). Kuvan tuotteet 9–22 e (lifesaverhelsinki.fi). DESIGN DISTRICT JUHLII Helsingin eteläiset kaupunginosat kattava, lähes 200 liikkeen, gallerian, ravintolan ja muun tyylikkään toimijan Design District -keskittymä viettää 10-vuotissyntymäpäiviään. ML HERKKUANANAKSET 4 1 3 94 SHADES OF GREY Harmaa on ollut viime vuosien ykköshittiväri sisustuksessa. PAIKALLINEN MUOTOILU ON SILLOIN ESILLÄ NÄYTTELYISSÄ, TYÖPAJOISSA JA MUISSA TAPAHTUMISSA, JA MAUSTEEKSI ON LISÄTTY TAIDETTA SEKÄ KAUPUNKIKULTTUURIA ERI MUODOISSA. TURKUDESIGNFESTIVAL.FI 4 x Harmaa on uusi musta – tai oikeastaan seinämaaleista puhuttaessa uusi valkoinen. TOIMISTO TYYLIKKÄÄKSI Vuonna 1948 perustetun suomalaisen Saintex-perheyrityksen aiemmin heijastimista tutuksi tullut LifeSaver-merkki on laajentunut vihkoihin, kansioihin, laatikoihin, hiirimattoihin ja muihin työpisteen tai toimiston tarvikkeisiin. Sushibar + Wine (Uudenmaankatu 15) on yksi Design Districtin tyylikkäistä ravintoloista. KOONNUT ANNA VARTIAINEN • KUVAT VALMISTAJAT IHMISET & ILMIÖT TURKU DESIGN FESTIVAL JÄRJESTETÄÄN VIIDETTÄ KERTAA 6.–12.5. OLOHUONEESEEN Svaneforsin koristetyynynpäällinen, 45 x 45 cm, 17,90 e (designkellari.com). Se on huomattu myös Tikkurilassa, jossa sävytystilaston 50 ensimmäistä väriä ovat erilaisia harmaita. KATTAUKSEEN Keraaminen tarjoilulautanen 12,90 e ja muki 6,90 e (Indiska)
Lämminhenkisen kirjan liikuttavinta antia ovat ”oikeiden” mummojen tarinat ja lapsenlapsien muistelut mummoistaan. Kestävät ja käytännölliset emaliastiat ovat jälleen muodissa – sekä uusina että vanhoina. Henkinen mummous voi tarkoittaa vaikkapa säilömisharrastusta, kirpputoreilla kiertelyä tai viherkasvivillitystä. Onko niin tarkkaa, onko tunteiden kohde ihminen vai valaisin. Pahus. MODERNIA MUMMOILUA Henna-Kaisa Sivonen: Mummoillen – henkisen mummon käsikirja, 208 s. TRENDIKÄSTÄ EMALIA Helena Leppänen: Keräilijän aarteet – Iloista emalia, 168 s. WSOY, 20,60 e (adlibris.com). Televisiosta tuttu sisustussuunnittelija on koonnut ensimmäiseen kirjaansa kokemuksensa kypsyttämiä vinkkejä kodin sisustussuunnitelman tekemiseen. SINILLÄ SIIVOUS SUJUU! Sinituote Oy, puh. Mukana ovat esimerkiksi Wärtsilän Finel-sarja sekä Arabia Emali. Yksi niistä on kirjan tekijöiden oma koti, 1800-luvun torppa Espoossa. Lopputuloksena on selkeä ja käytännöllinen perusopas, josta jokainen keittiöremppaaja, valaistusratkaisuja pohdiskeleva, olohuonettaan sisustava tai muuten kotiaan uudistava saa näppäriä ideoita. Kauniiden kuvien lisäksi teos tarjoaa mainioita vinkkejä vanhojen rakennusten kunnostajille ja inspiraatiota sisustamiseen. SISUSTUSVINKKEJÄ ETEISESTÄ MAKKARIIN Tea-Mariia Pyykönen: Tea-Mariian sisustusopas, 160 s. Kyllä meillä on heiltä paljon opittavaa! VARJOJA PARIISISSA ”Pariisi, tuo romanttisten kohtaamisten tyyssija. Kirja on värikäs ja kiehtova aikamatka menneisyyteen: jokainen löytää siitä varmasti itselleen nostalgisia mukeja, kattiloita, kulhoja ja kahvikannuja. Kirjassa esitellään kahdeksan hurmaavaa kohdetta remonttitarinoineen maalaistalosta jugendhuvilaan. Petite Frituren Vertigo viekoitteli minut heti näyttävän graafisella, lierihattumaisella olemuksellaan, joka koostuu lasikuiturakenteeseen venytetyistä polyuretaaninauhoista. Kuvittelin jo huokaillen, kuinka upeita varjoja valaisin loisi makuuhuoneeseeni, kunnes muistin, että eihän minulla nykyisessä asunnossani ole moista. Onneksi tosirakkaus odottaa – on sitä huonommistakin syistä vaihdettu kortteeria.” Vertigoa myy Suomessa esimerkiksi royaldesign.fi, neljä väriä ja kaksi kokoa, 787 e ja 889 e. Gummerus, 24,70 e (adlibris.com). Sisustuksessa mummotyyliin kuuluvat esimerkiksi räsymatot, emaliastiat ja ajan patinoimat tavarat. Ehei. Tammi, 23,30 e (adlibris.com). Kainuulaislähtöisen toimittajan teos julistaa, että mummous ei ole sidottu ikään, lapsenlapsiin tai edes sukupuoleen. WSOY, 24,80 e (adlibris.com). Antti Aro, tuottaja. 019 7600 200, sinituote@sinituote.fi, www.sini.fi 1 2 3 UUTUUS! TRIPLAIKKUNANPESIN KOLME KERTAA TEHOKKAAMPI • 3 leveää pesupintaa • Ympäri kääntyvä varsi • Pesin aina oikeassa asennossa • Pesee ylhäältä alas yhdellä vedolla • MINUN V ALINT ANI VANHOJEN TALOJEN KUNNOSTUSTA Suvi ja Sebastian Segercrantz: 8 x uudistunut puutalo – kunnosta ja sisusta, 247 s. Keräilijöille tarkoitettuun, asiantuntevaan pakettiin on koottu tuotteita sekä tietoa niiden muotoilijoista ja valmistajista etenkin 1960–80-luvuilta. Pyykönen kertoo niin oman tyylin löytämisestä ja budjetin rakentamisesta kuin väreistä, materiaaleista ja eri tiloista. Moni unelmoi vanhasta puutalosta, ja tämä teos antaa unelmiin lisää potkua. Rakkauteen ensi silmäyksellä saattaa törmätä vaikkapa kaupungin vanhimmassa tavaratalossa, Le Bon Marchéssa
Hänen uusin aluevaltauksensa ovat Formelle suunnitellut käsinkudotut matot, joita löytyy kolmessa eri kuosissa ja monessa koossa, hinnat alkaen 75 e (Forme). PERINTEISIN MENETELMIN Ikean toukokuussa myyntiin tuleva Nipprig-mallisto on syntynyt yhteistyössä vietnamilaisten ja indonesialaisten käsityöläisten kanssa. Sen persoonallista sisustusta värittävät esimerkiksi kovassa nosteessa olevien graafisten suunnittelijoiden Linda Lingon ja Pietari Postin seinäkuvitukset sekä vitriineissä esillä olevat Iittalan lasiastiat ja Minna Parikan kengät. Nipprig-malliston pöytä 29,95 e, sermi 39,95 e ja aurinkotuoli 69 e. MATTOJA MOLLA MILLSIN TYYLIIN Modernin graafiseen tyyliin mieltynyt käsityötaituri Molla Mills eli Mari Leppälä tunnetaan Virkkuri-kirjoistaan, blogistaan ja tuotteistaan ulkomaita myöten. HINNAT ALKAEN NOIN 100 e (STOCKMANN). . Helsingin Bulevardilla sijaitseva hotelli satsaa designiin ja energiatehokkuuteen. Hotelliin kuuluu myös kaksi ravintolaa, Bröd sekä Soup & Juice. Hotel Indigo Helsingissä on 120 huonetta, joiden vieraille on tarjolla erikoispalveluja, esimerkiksi joogatrapetsin sisältävä kuntostudio. Luonnonmateriaaleista, kuten vesihyasintista, meriheinästä ja rottingista, tehdyt tuotteet on punottu ja taivuteltu ikivanhoin, taidokkain menetelmin. HELSINKI SAI UUDEN HOTELLIN Kansainvälinen boutique-hotelliketju Indigo aloitti toimintansa Suomessa maaliskuussa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 24. IHMISET & ILMIÖT ROSKIS PARAATIPAIKALLE – MIKSIPÄ EI! POLJINROSKIKSISTAAN TUNNETUN BRABANTIAN JA PRINTTIKUNINGATAR ORLA KIELYN UUDESSA YHTEISMALLISTOSSA ON KAKSI VÄRIYHDISTELMÄÄ JA KOLME KOKOA
Täytät kerralla säiliön täyteen nestemäistä pesuainetta ja i-DOS hoitaa loput. Ei se sen kummempaa ole. Käytä lisää. Tämä säästää sekä rahaa että luontoa. Näin me Bosch Kodinkoneilla toimimme. Lue lisää i-DOS pyykinpesukoneistamme osoitteessa bosch-home.fi Käytätkö liikaa pyykinpesuainetta. Saksalaiset insinöörimme kehittivät pyykinpesukoneen, joka annostelee nestemäisen pesuaineen automaattisesti vaatteiden painon ja likaisuuden perusteella. Sen jälkeen teemme asialle jotakin. Havaitsemme ongelman. Bosch, jokaista yksityiskohtaa myöten: i-DOS.. Kehitämme täydellisesti toimivia kodinkoneita, jotka ovat täyttä laatua pieninta yksityiskohtaa myöten
Suunnittele, yhdistele ja nauti suihkuhetkistä, jotka ovat enemmän kuin pisaran verran parempia. Inspiroidu ja tilaa IDO Kylpyhuonekuvasto 2015 kotiisi tai selaa sitä osoitteessa www.ido.. Kuvassa IDO Seven D Image -wc-istuin, IDO Wave -allas, IDO Trend -alakaappi ja IDO Showerama 8-5 -suihkukaappi.. -kampanjaan myymälässä! Tutustu ALE IDOlle on myönnetty Avainlippu. Arkeasi helpottavat useat oivallukset, jotka tekevät käytöstä miellyttävämpää, siivouksesta helpompaa ja tyylikkyydestä taattua. IDOn huikeasta suihkuvalikoimasta löydät juuri omaan kylpyhuoneeseesi sopivan ratkaisun. . 1000 YLI 1000 SUIHKUA, YLI MAHDOLLISUUTTA
* Koti ja keittiön päätoimittaja Jutta Ylä-Mononen on opiskellut sisustussuunnittelua ja muotoilujohtamista. * Luovi Oy:n toimitusjohtaja Kari Korkman on palkittu muotoilutuottaja. Se on helppo sijoittaa, sillä kaunis kaiutin saa olla reilusti esillä. Korkmanin perustama Helsinki Design Week kokoaa vuosittain alan ammattilaiset ja kuluttajat yhteen. Hän on seurannut suomalaista muotoilua suunnittelijana ja sisustuslehden tekijänä kolme vuosikymmentä. Arvomme kaksi palkintoa. Se on muiden saman sarjan tuotteiden tapaan yksinkertaisen tyylikäs, ja siinä on monipuoliset liitännät (Bluetooth, 3,5mm, RCA ja RCA Sub out). MUOTO2015-RAATI * Raadin puheenjohtaja Pauli Aalto-Setälä on Aller Media Oy:n toimitusjohtaja ja sosiaalisen median konsulttitoimisto Dinglen hallituksen puheenjohtaja. * Divaanin päätoimittaja Jenny Brandt on koulutukseltaan tekstiilisuunnittelija. Elämäntyö-, lupaussekä designja ruokateko-sarjojen palkittavat valitsee Muoto2015-raati. Addon T10 on täydellinen kaiutin vahvistamaan myös television äänentoistoa. Tällä hetkellä Saari on mukana suunnittelemassa Hotel Lilla Robertsia, Hotel Heavenin laajennusta sekä Fabianinkadulle avattavaa uutta hotellia. * Toiminnanjohtaja Salla Heinänen johtaa Teollisuustaiteen Liitto Ornamoa, joka on muotoilualan asiantuntijaja vaikuttajajärjestö. Palkinnon arvo on 329 €. Hän on työskennellyt sisustuslehdissä toimittajana ja päätoimittajana yhteensä yli 15 vuotta. mennessä ja voita Addon T10 -aktiivikaiutin. * Tekstiilitaiteilija Vuokko Nurmesniemi aloitti suunnittelijana Printexissä ja Marimekossa ja perusti Vuokko Oy:n vuonna 1964. * Mia Saari on yksi Royal Ravintoloiden omistajista. Parhaan kalusteen, sisustustuotteen ja tekstiilin päätätte te, rakkaat lukijat. Vallilassa panostetaan suomalaiseen suunnittelun ja designin kehitykseen, muun muassa oman tekstiilija sisustuskokoelman kautta. * Vallila Interiorin viestintäpäällikkö Lotta Lappalainen vastaa perheyrityksen viestinnästä ja PR:stä. ÄÄNESTÄ JA VOITA! 27. Syyskuussa Divaani ja Koti ja keittiö -lehti järjestävät jälleen Vanhalla Ylioppilastalolla Muoto-gaalan, jossa palkitsemme alan tekijöitä. Tässä numerossa esittelemme kalustesarjan ehdokkaat. Nurmesniemen ajatus "Ei ole muotia, on vain aika", kertoo hänelle tärkeästä arvosta, kestävästä kehityksestä. Äänestä suosikkiasi osoitteessa muoto2015.fi 20.5. Ensi numerossa esittelemme sisustustuotesarjan ja numerossa 8/15 tekstiilisarjan ehdokkaat. Heinäsen mielestä huomisen menestysyritykset integroivat muotoilun strategiaansa jo tänään. Palkinnot jaetaan seitsemässä kategoriassa. ADDON T10 ON PIENI MUTTA TEHOKAS AKTIIVIKAIUTIN. Aalto-Setälä on suorittanut Executive MBA -tutkinnon Aalto-yliopistossa ja kirjoittanut useita tietokirjoja johtamisesta ja mediasta
Korkeaselkäinen, sympaattinen lepotuoli sopii yhteen Aura-sohvan kanssa. Runko ja jalat ovat metallia, istuinosa on pehmustettu. Paras ominaisuus on se, että tuoli ympäröi istujan ja antaa rauhallisen henkilökohtaisen tilan. Lisäksi eleetön muotoilu kestää hyvin aikaa. Lavittakalusteet on valmistettu viilupuristeesta ja lakattu tai petsilakattu. Millaiseen käyttöön tai ympäristöön tuote sopii. KALUSTE AURA-TUOLI 1 2 LAVITTATUOTEPERHE design ja valmistus Poiat Äänestä suosikkiasi netissä 1. Vaikka tuoli on suunniteltu avariin aulatiloihin, se sopii hyvin myös kotiin. Aura-tuoteperhe on palkittu Red Dot Best of the Best 2013 -palkinnolla innovatiivisesta suunnittelustaan. 3. Mikä on tuotteen paras ominaisuus. Tuote näyttää selkeältä ja yksinkertaiselta, mutta se piilottaa sisäänsä hiottuja yksityiskohtia. Aura L -tuoli on uusin tuote Innon Aura-tuoteperheessä. Eri verhoiluväreillä ja -materiaaleilla Aura herää täysin erilaiseen eloon. Tilauksesta tuotteita saa pähkinätai koivuviilutettuna. Väreinä ovat tammi, vaneri, kuultava musta ja valkoinen. Innolta pyydettiin, että suunnittelisin sohvan. Ja koska on luontevaa, että sohvan pariksi tehdään lepotuoli, suunnittelin Aura-kalusteperheeseen myös tuolin. Ainakin me suomalaiset kuitenkin usein haluamme olla avokonttoreissa ja auloissakin rauhassa. Lavitta-kalusteita myyvät Formwerk, Onoma ja Zaza. Aura-tuoli on muotoiltu turvalliseksi, kuin omaksi reviiriksi. Sarja on saanut innoituksensa perinteisistä suomalaisista, kokoontaittuvista puutarhakalusteista. Niissä on usein ongelmana, ettei ihmisillä ole mahdollisuutta omaan tilaan. Huolellisesti suunnitellut ja laadukkaista materiaaleista valmistetut julkitilojen kalusteet kestävät kotikäytössä varmasti ihmisen eliniän. Mikko Laakkonen, 41, teollinen muotoilija Timo Mikkonen, 36, sisustusarkkitehti Marco Rodriquez, 38, sisustusarkkitehti ja arkkitehti Antti Rouhunkoski, 37, sisustusarkkitehti design Mikko Laakkonen, valmistaja Inno RAADIN PERUSTELUT EHDOKKUUDELLE Aura-tuoli antaa istujalle hyvän suojan, kuin istuisi suureen turvalliseen syliin. Miten Aura-tuoli syntyi. Suunnittelin Aura-tuolin alun perin julkiseen tai puolijulkiseen tilaan. Lavitta-sarja sisältää tuolin, pöytiä ja penkin. Sopii tyyliltään ja ominaisuuksiltaan yhtä hyvin kotiin kuin julkiseen tilaan. Olen tehnyt useita vuosia yhteistyötä julkikalusteisiin erikoistuneen Innon kanssa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 28. Tuolia on saatavana myös matalammalla selkänojalla. 2
Kalusteet sopivat niin kotiin kuin julkitiloihinkin, ja tuolit menevät pieneen tilaan. 3. Yuki Abe, 40, sisustusarkkitehti RAADIN PERUSTELUT EHDOKKUUDELLE Pitkäjänteisen suunnittelutyön tuloksena on syntynyt tyyliltään ehjä kalustesarja, jossa on klassikon aineksia. Timo: Tuotteen tunnistettavuus. Antti: Tuolin siluetti, joka on klassinen, mutta silti moderni. Harmaan lisäksi on suunnitteilla muitakin värivaihtoehtoja. Millaiseen käyttöön tai ympäristöön tuote sopii. Tomokon kupu valmistetaan kierrätettävästä polyesterhuovasta, jalusta on jauhemaalattu. Materiaaliksi valitsimme viilupuristeen. 3 TOMOKO-REVIIRIKALUSTE design Mottowasabi, Yuki Abe, valmistaja Vivero LAVITTATUOTEPERHE design ja valmistus Poiat Katso haastatteluvideot osoitteessa muoto2015.fi 1. Antti: Lavitta-tuotteet sopivat monenlaiseen käyttöön ja moneen ympäristöön. Halusimme tehdä modernin version perinteisestä tuolista. 3. Antti: Päätimme tuottaa ja valmistaa Lavitta-kalusteet itse. Tuolin jälkeen suunnittelimme pöydät ja penkin, jotka ammentavat tuolin muodosta. Kalusteet on valmistettu taivutetusta vanerista. Tuolin vahva persoonallisuus tarvitsee dialogin, jonkin elementin, jonka kanssa keskustelee. Miten Tomoko-kaluste syntyi. Tuote sopii erityyppisiin tiloihin, myös klassiseen ympäristöön. Tomokon suojiin vetäytyminen viestittää, että ei saa häiritä. Tomoko on työympäristö kaluste, joka mahdollistaa henkilökohtaisen vetäytymisen ja keskittymisen yleisissä avotiloissa. 1. Ei ole monta yritystä, jolla riittäisi rohkeus toteuttaa näin hullu idea. Tuolin suunnittelu oli pitkä prosessi, jossa oli monta epäonnistumista ja uutta yritystä. Halusin suunnitella kalusteen, jossa on oivallus ja joka on hauska. Kotikäytössä kaluste sopii esimerkiksi lukunurkkaukseen tai kotitoimistoon. Maanläheinen väripaletti on viehättävä. Tomoko sopii avokonttoriin, koska se on akustinen ja vähentää hälyä. Tomoko eliminoi häiriötekijöitä kuten hälyä, melua ja liikettä. Tomokoa ovat inspiroineet erilaiset assosiaatiot Japanista pop-kulttuuriin, kuten japanilaiset Koheshi-puunuket, Tähtien sodan Darth Vader, 1960-luvun Get Smart -tv-sarjassa ollut Cone of Silence -kypärä ja Pulp Fiction -elokuvan henkilön Mian kampaus. Kun esittelin Tomokon Viverossa, näytin ainoastaan käsin piirrettyä hahmotelmaa. Kaipasin myös tilallista maisemointia, jolla työympäristöön saataisiin polveilevaa, vertikaalia linjaa. RAADIN PERUSTELUT EHDOKKUUDELLE Tomoko jatkaa Yuki Aben nerokasta tapaa suunnitella huovasta sisustuselementtejä. Millaiseen käyttöön tai ympäristöön tuote sopii. Timo: Ensimmäiseksi syntyi Lavitta-tuoli, jonka idea sai alkunsa kesämökillä olleesta ukin vanhasta klaffipuutarhatuolista. Olen seitsemäntoista vuotta suunnitellut toimitiloja ja niihin liityviä kalusteita ja huomannut, että nyt halutaan tehdä avoja monitilakonttoreita. Marco: Tuolin oma persoonallinen luonne. Sarja ei ole kotitai julkikaluste, se on molempia. Se voidaan varustaa myös valaisimeksi. Kaluste toimii näkösuojana ja sulkee ohikulkevat ihmiset pois näköpiiristä. TEKSTI TEA HONKASALO KUV A T KIRSI-MARJA SA VOLA KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 29. Mikä on tuotteen paras ominaisuus. Perusideana oli koota tuoli kahdesta osasta, joista toinen on selkänoja ja etujalka, toinen istuin ja takajalka. Kun koko tuotanto on omissa käsissä, saa itse määrätä aikataulut. 2. Se on muotokieleltään ja ajatukseltaan leikkisä akustoiva työympäristökaluste, joka auttaa muodostamaan oman reviirin esimerkiksi avokonttorissa. Koko tuoteperheen esittelimme Tukholman messuilla helmikuussa. Tomoko on toiminnallinen ja samalla hauska. Niissä ei kuitenkaan ole omaa reviiriä. Mikä on tuotteen paras ominaisuus. 2. Miten Lavitta-sarja syntyi
Rosoiset ja kuluneet pinnat täydentävät tyylin. TEA HONKASALO • KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN • KUVAT MARI LAHTI. SISUSTUSIDEAT VIEHKEÄ VIETNAM KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 30 Sisusta ohuilla hulmuavilla kankailla, herkällä väripaletilla ja siroilla graafisilla kuvioilla vietnamilaista tunnelmaa kotiisi
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 31 KATSE KAUAS MERELLE . Hunkydoryn Sudrey-pusero 139 e (Nougat). Isot sinikuvioiset Yon-lautaset 67 e/4 kpl (Primavera Interiors). Laiturilla rottinkilyhty 16,99 e (Clas Ohlson). Hayn mintunvärinen Kaleido-tarjotin 42 e (Viale). Menun yksivärinen kulho 27,60 e, vihreä lautanen 20,50 e ja pieni lautanen 17,40 e (Viale). Kukka (Kukkakauppa Inbloom). Valkoisessa tarjoiluvadissa, 38 e (Nougat), vettä ja rannalta kerättyjä keramiikan palasia. SINIVALKOISELLA KATETTU . Sinivalkoinen kangaspussukka 9,99 e (H&M Home). Etualalla rottinkilyhty 14,99 e (Clas Ohlson).. Syömäpuikot kuvausrekvisiittaa. Pienet sinikuvioiset Luso-astiaston lautaset 160 e/astiasto (Primavera Interiors). Pellavakeittiöpyyhe 6,90 e (Moko). O-Francisca-huivi 49 e (BeckSöndergaard)
SISUSTUSIDEAT KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 32
Lintuhäkki 159 e (Moko). Valkoinen pellavainen tyynynpäällinen 9,99 e (H&M Home). KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 33 PELLAVAVUORET SIINTÄVÄT . Huivit korissa (BeckSöndergaard).. PYYKIT KUIVUMAAN . Cone Hat -olkihattu 140 e (Samuji). Vaaleanharmaa pellavainen yhden hengen pussilakanasetti 59,99 e (H&M Home). Ceramic rooster raku -kukkopilli 50 e (Samuji). Pyykkinaru ja pyykkipojat kuvausrekvisiittaa. Käsintehty afrikkalainen patja 235 e (Nomad). Pellavaiset tyynyliinat, silver pink, ocean green ja vintage indigo, 50 x 60 cm, 39,90 e/kpl (Stockmann). Paita 34,95 e (Garcia Jeans). Mekko 235 e (Nomad). Balmuirin yhden hengen pellavainen pussilakanasetti, dark grey, 179 e (Stockmann). Pyykkinarulla vaaleanpunainen O-Secret Garden -huivi 45 e ja mintunvihreä Solid Structure -huivi 29 e (BeckSöndergaard). Puurasia 55 e (Primavera Interiors). Metallikori 9,99 e (H&M Home). Omenalaatikko 29,90 e (Kodin1). Sininen pullo 9,99 e (H&M Home)
Annon beesi Järvi-puuvillamatto, 60 x 90 cm, 13,99 e (Kodin1). Vaaleanpunainen Solid Structure -huivi 29 e (BeckSöndergaard). Geta-varvassandaalit 69 e (OTZShoes). Kastelukannu 34 e (Escapist / Sirkus & Kumpp). Tyynynpäälliset: mintunvärinen samettinen, 50 x 50 cm, 7,99 e, ja beesi pellavainen, 40 x 40 cm, 9,99 e (H&M Home) sekä Tine K Homen roosa pellavainen 58 e (Nougat). Vasemmalla iso sinkkiruukku, 30 x 40 cm, 31,90 e (Granit). Kukka (Kukkakauppa Inbloom). Säilytintynnyri 280 e (Escapist / Sirkus & Kumpp). Rebel Wallsin Frontage Worn -fototapetti 36 e/m² (Studio Decor).. Annon lasinen jättimaljakko 27 e (Kodin1). Sininen työlamppu 85 e (Primavera Interiors). Maljakossa korkeat tekokoristekasvit 18 e/kpl (Peroba). Kannellinen vihreä purkki 23 e ja sinipilkullinen House Doctorin maljakko 17 e (Peroba). Tine K Homen bambusohva, pituus 190 cm, 700 e (Nougat). Ruukut ylhäältä alas: 26 e, 8,90 e ja 9,50 e (Peroba). SISUSTUSIDEAT KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 34 KARUN KAUNIS OLOHUONE Tikkaat 219 e (Escapist / Sirkus & Kumpp)
Suomalainen käsintehty vaaleanpunainen keramiikkalautanen 30 e ja alinna vaaleanvihreä keramiikkalautanen 31 e (Home Bazaar).. Kuvioitu Japani-kulho 22 e (Moko). KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 35 MEREN HUUHTOMAA KERAMIIKKAA Ylhäältä alas: Simpukkakulhot pieni 2,80 e ja isot 6 e/kpl (Home Bazaar)
SISUSTUSIDEAT KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 36
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 37 LYHDYT HEIJASTUVAT JOKEEN . Vihreä O-Emilie-huivi 29 e (BeckSöndergaard). Valkoiset paperilyhdyt 6 e ja 7,50 e/kpl (Peroba). KANKAAT KAUNIISTI PINOSSA . Ranskalaiset Paris au mois d’aoûtin kangasvalaisimet tehdään naistukityönä Bangladeshissa 95–200 e/kpl (Armas). Paita 59,95 e (Garcia Jeans).. Tenugui Lilai -pyyhekangas 20 e/m, Kosteikkokangas 50 e/m, Botanical garden -kangas 50 e/m (Samuji). Kankaat ylhäältä: Mänty-kangas 50 e/m (Samuji)
Valmistamamme kalusteet kylpyja kodinhoitohuoneisiin sekä keittiöihin edustavat raikasta, innovatiivista muotoilua, joka on räätälöity 5 cm välein sopimaan juuri sinun elämääsi, sinun kotiisi – riippumatta sen koosta, muodosta tai vaatimuksista. Jättää aina sinivalkoisen jalanjäljen Olemme suomalainen perheyritys, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1920. Uskomme, että onnellinen elämä syntyy onnellisessa kodissa. Suomalaista laatutyötä 5 cm -mittavapaudella www.temal.?. Työtämme ohjaa rakkaus toiminnalliseen estetiikkaan. Uskomme yksilöllisyyteen ja vapauteen luoda omien toiveiden mukainen koti ja elämä
GRILLAA KUNNON VÄLINEILLÄ, SIVU 50. 2x KESÄKOKIN UNELMA 40 Kesäkeittiö 1: Tunnelmaa vajassa 44 Sisustusideat: Tervetuloa puutarhakemuihin! 46 Kesäkeittiö 2: Tyylikkäästi terassilla 50 Sisustusideat: Grillataanko tänään. Monen terassin ja pation vakiovarusteisiin kuuluu grilli. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 39. Vieraile kahdessa viihtyisässä kesäkeittiössä! ULKONA PAISTUVAT HERKKUPIZZAT, SIVU 46. KORISTELE TERASSI KESÄJUHLIIN, SIVU 44. SATEELLA JA PAAHTEELLA SYÖDÄÄN VAJASSA, SIVU 40. Ulkona voi myös paistaa pizzaa ihka omassa pizzauunissa
Valkoisen penkin Minna sai vanhemmiltaan nimipäivälahjaksi. Rottinkisen tuolin Reijo otti talteen kaatopaikalta. MILLA KUUSINEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Raumalla, vanhan kansakoulun pihalla seisoo puu vaja, joka palvelee nykyisin kesäkeittiönä aikaises ta keväästä myöhäiseen syksyyn. Rottinkituolit on pelastettu kaatopaikkakuormasta, ja ne maalattiin valkoiseksi. Sen ääressä on vietetty monia hyviä hetkiä. Vieressä on keittolevy, jolla perunat saa keitettyä näp pärästi. Se on puuseppänä ja opetta jana toimivan Reijon oppilaiden taidonnäyte. . Valkoinen pirttikalusto on lainassa ystävältä. Puugrillin vie reen Minna ja Reijo ovat suunnitelleet myös kivistä grilliä, mut ta hanke on vasta ajatuksen tasolla. Arabian Lumi-astiaston keittolautasten kanssa Minna on käyttänyt kaislakoreja. TUNNELMAA VAJASSA Vanhan kansakoulun vajaan rakennettu kesäkeittiö on täydellinen paikka järjestää rentoja illanviettoja. . GRILLIT KUUMINA Vajan ulkopuolella on puugrilli. . Pitkä räsymatto löytyi kirpputorilta Laitilasta. Puugrillin ovat tehneet Reijon oppilaat. Sekä puuvaja et tä päärakennus on rakennettu vuonna 1898. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 40 KESÄKEITTIÖ. Vajan edessä on viihtyisä oleskeluryhmä. Sisällä on kaasugrilli; koska rakennuksen tuuletus toimii luonnostaan hyvin, sisälläkin voi grillata. Muut ruokavalmistelut ja tiskaaminen hoidetaan pää rakennuksessa, jonne on lyhyt matka. Suuri varjo on Jyskistä. Koska tontti on kallioinen, Minna kasvattaa vihannekset ja yrtit ruukuissa. Lettupannuna toimiva valurautapannu on Minnan siskolta. Muun muassa kesäkurpitsa viihtyy hyvin ruukussa. Alun perin vajan toisessa päädyssä oli koulutyttöjen ul kokäymälä, mutta vuosi sitten Minna Mansikkaaho-Lehto ja Reijo Lehto kunnostivat rakennuksen ja pyhitti vät sen hauskanpidolle ja hyvälle ruualle. Viinilasit ovat Stockmannin Casa-mallistosta
MISSÄ: Raumalla, Uotilan kylässä, vanhan kansakoulun pihalla. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 41. MIKÄ: Puuvaja, joka on kunnostettu kesäkeittiöksi, noin 20 m2. TÄÄLLÄ KOKKAAVAT: Restauroija Minna Mansikkaaho-Lehto, puuseppä-opettaja Reijo Lehto sekä heidän lapsensa Lauri, Fanni ja Aleksi
Vajasta puuttuivat alun perin ikkunat, joten Minna ja Reijo lisäsivät sellaiset suuren oven molemmille puolille. Keltainen tuoli on hauska väripilkku. Kierrätysmateriaalista tehdyssä korissa säilytetään huopia. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 42 KESÄKEITTIÖ. Ikkunan edessä on pulpetti, mutta kukaan ei ole tainnut istua siinä pitkiin aikoihin. PIDOT PARANEVAT Sisällä vajassa tuoksuu terva, ja tunnelma on melkein kuin venevajassa, vain veden liplatus puuttuu. Yksi vajan seinistä maalattiin valkoiseksi, jotta tila ei olisi niin tumma. Kurpitsa viihtyy myös syvässä ruukussa. . Aapiskukko istuu orrella grillin vierellä. RENNOSTI KUNNOSTAEN Puuvajan kaikki kalusteet ovat vanhoja ja kunnostettuja. Munakoisokyltti hämää mahdollisia kurpitsavarkaita. Kaapissa säilytetään astioita ja muuta käyttötavaraa. Samalla rakennettiin laudoista ramppi. Nyt tiilet hohtavat kuin uudet. Tuolien selkämyksille on jätetty vilttejä roikkumaan, joten vilukissavieraatkin pysyvät lämpiminä. Maalattian päälle rakennettiin lautalattia, joka käsiteltiin valkoisella kalkkimaalilla. Samoin vajan ulkopinnat siveltiin punamullalla. Vieraat ovat aina tervetulleita, ja pariskunta järjestääkin usein yhteisiä illanviettoja. Illan tullen monet lyhdyt ja kynttilät sytytetään palamaan, sillä muuta valaistusta tilaan ei ole tuotu. Keltainen tuoli on vanhojen tavaroiden myymälästä. . Roskaämpäri on Ikeasta. ?Minna sai kaasugrillin syntymäpäivälahjaksi. Vanha kello on kirpputorilta ja ryijy ystävältä. Vajan sisustus jatkaa kansakoulun teemaa rennolla otteella. . Tyynen aurinkoisella säällä perhe syö ulkona auringossa, mutta helteellä, sateella tai tuulella on mukava saada katto pään päälle. Perheen kuopus Lauri käsitteli vanhat, kierrätetyt kattotiilet perinnereseptin mukaisesti rasvattomasta maidosta ja punamullasta tehdyllä maalilla. Kaatopaikalta löytynyt 1890-luvun talonpoikaiskaappi on alkuperäisessä värityksessään. Pitkän pirttikaluston ääreen mahtuu paljon ystäviä ja sukulaisia
Tilaajana saat tämän edun kaupan päälle! Lue lisää osoitteesta omaaller.fi/digi ja rekisteröidy käyttäjäksi. Koti ja Keittiön näköislehti on nyt luettavissa iPadilla ja verkkoselaimella. Tilaajan etu! tabletti_kotijakeittio_230x297.indd 1 24.3.2015 15:09:46
6. Metalliseen pöytäryhmään kuuluu pöytä ja kaksi kokoontaitettavaa tuolia, 69,95 e (Clas Ohlson). 2. Ulkona viihdytään aamusta iltaan, ja illan pimetessä vaja valaistaan juhlavaloilla. 4. Metallinen kukkaruukku 7,99 e (Clas Ohlson). 11. 7. Mono-keittiöpyyhkeet ovat pestyä pellavaa, 15,90 e (Lapuan Kankurit). Ginny-istuintyyny 11,95 e (Ellos). Metallisessa tuuliviirissä on aurinkokennovalaisin, 29,95 e (Ellos). 8. SISUSTUSIDEAT TERVETULOA PUUTARHAKEMUIHIN! Pian voi juhlia pihalla. MIA LUNDBERG • KUVAT VALMISTAJAT 1. Vahakangas 6,90 e/m (Etola). 9. 1 7 8 9 3 2 6 5 4 10 11 KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 44. Myrskylyhdyt 12,90 e/kpl (Jotex). Grillissä on valurautaritilä, 45 x 42 cm, valurautaparila, 22 x 42 cm, ja rosterinen lämpöhylly, 68 x 11 cm. Pallokuosiset paperiservietit, 16 x 16 cm, 4,90 e/20 kpl (popupkemut.fi) 3. Starin Party Balls -valosarjassa on 20 pastellinväristä led-lamppua, 29,90 e (Hobby Hall). 10. 5. Suositushinta 439 e (mustang-grill.com). Mustangin Alabama-kaasugillissä on neljä teräsputkipoltinta ja sivupoltin. Rayaurinkovarjo, Ø 2,5 m, 79,90 e (Hobby Hall)
Puinen ruukku yrteille 9,99 e (H&M Home). 17. Gensen valurautainen ohukaispannu, Ø 26 cm, 53,50 e (mykitchen.fi). 20. Solvinden-kattovalaisimessa on led-lamput, valaisin toimii aurinkokennolla, Ø 30 cm, 7,99 e, ja Ø 45, cm 9,99 e (Ikea). 13. 12 13 14 15 16 17 19 18 20 21 12. 19. Mustangin teräksinen pihagrilli lämmitetään haloilla. Korkeus 226 cm, ulkohalkaisija 70 cm ja grilliritilän halkaisija 45 cm. Puiset merkkaustikut 2,49 e/6 kpl (Clas Ohlson). 21. Mälarö-pöydän voi taittaa kokoon, 80 x 62 cm ja korkeus 74 cm, 49,95 e (Ikea). 16. Suositushinta 795 e (Tammer-Tukku). Puuvillainen pöytäliina, 145 x 200 cm, 9,99 e (H&M Home). 15. Kukkakuosinen tarjotin 17,99 e (H&M Home). Grillissä on kääntyvä rosterinen grilliritilä, joka voidaan säätää neljään asentoon. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 45. 18. Shepherdin Ella-lampaantalja 119 e (Ellos).14. Antique-kastelukannu ja -soikko 29,99 e (Jotex)
Kasvilaatikossa on muun muassa kesäkurpitsoja ja tomaatteja. Nopeakasvuinen ja näyttävä kasvi on omiaan istutusaltaassa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 46. – Meillä oli alun perin kaasugrilli, mutta toiveissa oli saada tänne myös elävää tulta, kertoo perheen äiti Terhi ja heittää pizzauuninpesään ohuen koivuklapin. . Valkoisiksi rapattuihin kasvilaatikoihin istutetut, tuulessa huojuvat heinät eivät kuitenkaan ole tämän terassin ainoa vetonaula. . Oululaisperheen rivitalokodin terassilla voi silmänsä sulkemalla ja korvansa avaamalla siirtyä suoraan merenrannalle. TYYLIKKÄÄSTI TERASSILLA Oululaisperheen terassilla paistetaan rapeapohjaisia pizzoja ja poimitaan yrtit pihan reunustan istutuslaatikoista. KESÄKEITTIÖ Viiruhelpien merellinen kahina tyyntyy hetkeksi, mutta alkaa pian uudelleen. Tanskalaisen Morsøn Forno-pizzauunin on suunnitellut Klaus Raht. Terassin rajaa Leca-harkoista tehty muuri, jonka päällä on kasviallas. Viiruhelpit luovat merellistä tunnelmaa sisämaassa. Uunissa voi paistaa pizzan lisäksi leipää tai grilliritilällä pihvejä ja paahtaa vaikka paprikoita. Terassin puuosat ovat lämpökäsiteltyä mäntyä. TEKSTI JA KUVAT HEIKKI RAUTIO . Kirsin ideoima kasviseinä rakennettiin aidan eteen. . Talvella uuni saa päälleen suojahupun. Aurinkovuode on Kruunukalusteesta. Pizzauuni on helppohoitoista valurautaa. Huomion varastaa kasvimuuria vasten sijoitettu valurautainen Morsøn Forno-pizzauuni
TÄÄLLÄ KOKKAAVAT: Terhi, Kimmo ja 5-vuotias Henri. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 47. MIKÄ: Rivitaloasunnon terassi, joka uudistettiin vuonna 2013, noin 40 m2. MISSÄ: Oulussa. Terassin erikoisuus on pizzauuni
– Pizzan paistaminen on todella helppoa. . Lämpökäsitelty mänty on parissa vuodessa harmaantunut kauniisti. Kasviseinäksi ristitty isojen kasvatuslaatikoiden ja pienempien yrttihyllyjen kokonaisuus on osoittautunut käytössä helpoksi ja toimivaksi. Pihan reunustalle, aidan viereen tehtiin kaupunkilainen kasvimaa. Uunista otettu pizza saa ylleen vielä reilun kourallisen rucolaa ja tujauksen valkosipuliöljyä. Uudesta ilmeestä vastasi sisustussuunnittelija Kirsi Luttinen. Kasvilaatikkoon istutetut kesäkurpitsat vaativat runsasta kastelua. . KESÄKEITTIÖ OLOHUONEEN VERRAN TILAA Perheen kotitalo valmistui vuonna 2011, ja terassi laajennettiin ja uudistettiin pari vuotta sitten. Puu-uunin aromia ei voita mikään, Terhi kuvailee. Aiemmin terassi oli kapea ja lasitettu; nyt pinta-alaa on noin 40 neliötä, ja lasien sijasta terassin rajaavat pihasta Leca-harkoista rakennetut istutusaltaat. . – Kasvatamme laatikoissa muun muassa kesäkurpitsaa, yrttejä ja salaatteja, Terhi sanoo. Kekäleet siirretään pesän reunoille, ja emaloitu arina on vapaa. Puuosat voi halutessaan sävyttää esimerkiksi Tikkurilan terassiöljyllä. . PUU-UNIN AROMEJA Uuninpesässä hehkuva hiillos on sopivan mieto. Pian arinalla paistuu perheen suosikki pepperoni-ananassinihomejuusto-kirsikkatomaattipizza. – Terassi on suuri, mutta se istuu mielestäni hyvin taloon. Saimme lisää tilaa ulkoruokailuryhmälle ja aurinkopedille, Terhi kertoo. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 48. Kruunukalusteesta hankittu ruokailuryhmä on terassin keskipiste. Rapeapohjainen pizza kypsyy arinalla parissa minuutissa. Terassi rakennettiin lämpökäsitellystä männystä ja korotettiin sen verran, että se on kätevästi samassa tasossa sisätilojen kanssa
Nostalgia-2015taajuudet.indd 1 27.3.2015 13:11:39
MIA LUNDBERG • KUVAT VALMISTAJAT 1. 7. 1 7 8 9 3 2 6 5 4 KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 50 SISUSTUSIDEAT. 5. Kuvan Large-mallissa grilliritilän halkaisija on 46 cm, 1 299 e (K-rauta, Stockmann). 4. Big Green Egg on keraaminen hiiligrilli, jolla voi grillata, paistaa leipää tai pizzaa, hauduttaa, savustaa tai paahtaa. Tarjotinta on saatavana myös suorakulmaisena kahdessa eri koossa. Normann Copenhagenin pizzaleikkurissa on myös pullonavaaja, 14 e (finnishdesignshop.fi). Joka päivä on grillipäivä, varsinkin jos pihakeittiössä onnistuu myös pizzanpaisto. Saatavana on seitsemän erikokoista vaihtoehtoa. 6. Penkki, 40 x 60 x 47 cm, 79,90 e. Lillön-hiiligrillissä on irrotettavat jalat, joten grilliä voi käyttää myös pöydällä, 119 e (Ikea). 2. Sikim-valoköynös 16,90 e (Jotex). Jackfrukt-yrttisakset 3,99 e (Ikea). Pöytä, 200 x 100 cm, 299 e. Bittergurka-amppeli 12,99 e (Ikea). 3. GRILLATAANKO TÄNÄÄN. 8. Muurlan Räsymatto-sarjan tarjotin, Ø 35 cm, 24,90 e (muurla.com). Cello Stardust -ruokailuryhmän pöytätaso ja istuinosat ovat eukalyptusta, ja runko on alumiinia. 9. Basilikat ja rucolat nypitään omasta ruukkupuutarhasta. Solvinden-led-pöytävalaisin toimii aurinkokennoilla, korkeus 15 cm, 14,99 e (Ikea). Pitkä penkki, 160 x 38 x 47 cm, 139 e (K-rauta, Rautia)
11. Muovinen Skarpö-lepotuoli 49,95 e (Ikea). 18. 17. Majsan-torkkupeitto on puuvillaa 32,95 e (Ellos). Hindö-kasvihuonekaappi on maalattua terästä, syvyys 31 cm ja korkeus 144 cm, 89 e (Ikea). 12. Reindeer-letkuteline 295 e, puutarhaletku 110 e, musta suutin 55 e (gardenglory.com). Kevyt ja siirrettävä ruukku kesän herkkuistutuksille 4 e (Tiger). Strömsön kannellinen kasvatusalusta on mustaksi maalattua kuusta ja kennolevyä, 64,90 e (netrauta.fi). 15. Metalliset kasvimaan istutustikut, 45 x 5 cm, 10 e/kpl (royaldesign.fi). Metallinen Wire-lyhty, Ø 18 cm, korkeus 25 cm, 16,99 e (Jotex). 14. 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 51. 10. Finlaysonin Niittypolku-sarjan keittiöpyyhesetti 17 e/2 kpl (finlayson.fi). 16. 13. 19. Kastelukannu on maalattua metallia, vetoisuus 2,3 litraa, 7,99 e, ja ruukku, 24 x 20 cm, 6,99 e (Clas Ohlson)
Ikkunalaudalla on Finnish Design Shopista ostettu Hayn tarjotin. 50-luvun kerrostalon julkisivuremontti on juuri valmistunut. . Droogin hauska Sticky Lamp -seinävalaisin on tuotu Amsterdamista. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 52. Pöllösäästölipas on hankinta Loftiksesta. ?Eteisessä on Ikean kenkäkaapit ja muistitaulu. MIA LUNDBERG • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA KESKUSPUISTON KUPEESSA Kun on löytänyt sen oikean, ei remontin kanssa tarvitse hätäillä. MISSÄ: Helsingin Ruskeasuolla. . Nuori pariskunta kunnostaa rakasta kolmiotaan pikkuhiljaa nauttien samalla 50-luvun tunnelmasta ja vehreästä ympäristöstä. TÄÄLLÄ ASUVAT: Sosionomi Sini, 29, ja IT-asiantuntija Jussi, 30. Hayn tulitikut taas tarttuivat mukaan Kööpenhaminan-matkalta. MIKÄ: Kolmio vuonna 1948 rakennetussa kerrostalossa, 52 m²
Eteisen penkki on Sinin isän tekemä. MissPrintin Little Trees -tapetti on tilattu Seinäruususta. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 53. Naulakot ovat Muuton
Talo. Siksi korjaukset on tehty tarkasti alkuperäisten mallien mukaisesti, esimerkiksi parvekerakenteet on valettu paikan päällä. Eamesin tuolit on ostettu Vepsäläiseltä ja matto Kodin Ykkösestä. Pieteetillä tehdyn työn tulokset ovatkin hienot. Ruskeasuolla on pääosin 50-luvulla rakennuttuja kerrostaloja, ja alueen kaava on aikakaudelle tyypillisesti väljä. Helsingin Ruskeasuon vanhalla puolella sijaitsevan kerrostalon julkisivuremontti alkaa olla loppusuoralla – vihdoin. Pienelle parvekkeelle on käynti olohuoneesta. Remonttimies viimeistelee parvekekaiteen maalauksia. Ikean ruokapöytä on jatkettava. ‘‘ASUNTOMME ON OLLUT VIIMEISET PUOLITOISTA VUOTTA HUPUTETTUNA.’’ KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 54. BoConceptin Arco-sohva oli kooltaan juuri sopiva. Asuntomme on ollut viimeiset puolitoista vuotta huputettuna, kertoo Sini. – Remontista tuli arvioitua pidempi epäonnisten lupahakemuksien ja muiden sattumusten takia. Sinin ja hänen puolisonsa Jussin kotitalo on Museoviraston suojelukohde
Aarikan kynttilänjalat ovat lahja siskoilta ja vanha maljakko kirpputorilöytö Mathildedalista. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 55. Olohuoneessa oleva BoConceptin tv-taso Fermo on ostettu Vepsäläiseltä, Muumurun printti on Loftiksesta. Parvekkeen kukkalaatikoissa kasvatetaan yrttejä. Valosarjan Sini on saanut Jussilta jouluna, ja Mifukon kori on Artekista. Harri Koskisen Block-valaisin on saatu lahjaksi. .
Olohuoneen sohvan yläpuolella olevalla Ikean tauluhyllyllä on vaihtuva tauluja esinenäyttely. Tädiltä saamistaan raparpereista Sini tekee hilloketta. Vihdoinkin pääsemme nauttimaan kauniista maisemista, linnunlaulusta ja asunnon valoisuudesta. Pahvitalo on ostettu Kööpenhaminan Søstrene Grene -liikkeestä. . Huputuksen aikana kotona ei viihtynyt yhtä hyvin, oli aina pimeää eikä edes nähnyt, millainen sää ulkona oli. Sini oli jo työelämässä ja Jussikin valmistumassa, joten asunnosta oli luovuttava. Pari alkoi aktiivisesti etsiä ostettavaa kotia. – Olemme todella tyytyväisiä remontin lopputulokseen. ‘‘KÄVIMME KATSOMASSA AINOASTAAN YHTÄ ASUNTOA ENNEN KUIN LÖYSIMME TÄMÄN.’’ KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 56. Suomivanerikortti on Haltianretkeltä ja puinen älypeli joulumarkkinoilta. Keraaminen vauvarobotti on Malmön Bolia-kaupasta. jen pihoissa kasvaa upeita isoja puita, vieressä ovat ratsastustallit ja suuri, vehreä keskuspuisto. Ei tehnyt mieli kutsua ystäviäkään kylään, muistelee Sini. Kahden viikon kuluttua näytöstä teimme kaupat, kertoo Sini. Sini on kehystänyt Muovon kortin sekä palan Ferm Livingin Half Moon -tapettia. Raparperi on kevään ihanin herkku. Mieleisiä ei kuitenkaan tullut vastaan, kävimme katsomassa ainoastaan yhtä asuntoa ennen kuin löysimme tämän. – Seurasimme tarkasti ilmoituksia puolen vuoden ajan. OPISKELIJABOKSISTA OMAAN Sini ja Jussi asuivat aiemmin ydinkeskustan tuntumassa, Kampissa opiskelija-asunnossa. Täyttä uudistamista odotellessa keittiöön on tehty pikaremontti. Jussi maalasi välitilan beiget kaakelit mustiksi, uudet ovet tilattiin Keittio.netistä.
Rahi on Muovon ja Como-hylly BoConceptin mallistoa. Sinin lapsuudenkodista saatu arkku on maalattu mustaksi, kuten myös työhuoneessa näkyvä rottinkituoli. Iso printti on ruotsalaisen Cooee Designin. Valaisin on Ikeasta, Ferm Livingin kynttilänjalat ovat Kööpenhaminasta. 57. Live laugh love -kortti on Paqhuisin, k-kortti Therese Sennerholtin, tiikerikortti RK-designin ja pilkkukortti Kööpenhaminasta
Työhuoneessa on levitettävä sohva yövieraita varten. Seinään laitetut Ferm Livining pilkkutarrat on ostettu Sloveniasta. Kaappi on Ikeasta ja Poster Misterin personoidussa julisteessa on kodin postinumero. 58
Pari osti asunnon maaliskuussa 2012. Halusimme tehdä myös keittiöja kylpyhuoneremontin heti, mutta kustannussyistä asioita täytyy tehdä vähitellen ja kärsivällisesti. Meillä on aina järjestetty paljon juhlia, ja tärkeä osa niitä ovat kauniit kattaukset ja koristelut. KEVEITÄ MUISTOJA MAAILMALTA Sini tunnustautuu perheensä sisustajaksi. SININ KIINNOSTUS KAIKKEEN KAUNIISEEN ON PERÄISIN JO LAPSUUDENKODISTA. KPH K P OH MH TH E KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 59. . Piristeenä on käytetty muita, hiukan iloisempia värejä, joita vaihdellaan vuodenajan ja mieltymyksen mukaan. Kiinnostus kaikkeen kauniiseen on peräisin jo lapsuudenkodista, suvun vanhasta rintamamiestalosta, jonka Sinin äiti ja isä ovat remontoineet tyylikkäästi. Vanha kukkakoristeinen peltirasia tarttui mukaan bloggareiden kirpputorilta. Sinin ja Jussin koti on sekoitus uutta ja vanhaa, kallista ja halpaa. Sen jälkeen asuntoa on kohennettu mieleiseksi pikkuhiljaa. Kylpyhuoneen uusimme kesällä 2013, ja nyt on haaveissa täydellinen keittiöremontti. Lukunurkkauksen rottinkituoli on Sinin lapsuudenkodista. – Äitini on sisustanut talon ajattomalla suomalaisella designilla, kuten Artekilla ja Muuramella, sekä perintöhuonekaluilla. Sinin isä on maalannut sen mustaksi. Tänä keväänä suosikki on kirkkaankeltainen. Sitä odotellessa olemme vaihtaneet keittiönkaappien ovet ja maalanneet välitilan kaakelit, pariskunta kertoo. . Astiat eivät ainakaan ole päässeet loppumaan, sillä minä, äitini ja pikkusiskoni olemme työskennelleet Kermansavella, lisäksi olen ollut Iittalalla ja siskoni on tällä hetkellä Marimekolla. Vanhat tapetit revittiin pois, kaikki seinät maalattiin ja osa seinistä tapetoitiin uudelleen. Sukulaiset olivat auttamassa pienessä pintaremontissa. Tietenkin olemme aina ostaneet myymiämme astioita itsellemme ja toisillemme lahjaksi, nauraa Sini. Sisustuksen peruslähtökohta ovat selkeät värit: musta, valkoinen ja harmaa. – Taloyhtiömme putket oli kunnostettu kuin muutimme asuntoon, mutta julkisivuremontti oli melko suuri kustannus
Erityisesti suomalaiset lehdet ovat mieleisiä, mutta myös skandinaaviset lehdet kuluvat käytössä. Toisin sanoen Sinin tuliaislöydöistä ja tyylistä pääsevät nauttimaan ystävätkin. Sini on sisustuslehtien suurkuluttaja. . Pilvikoriste on Kööpenhaminan Søstrene Grenestä. room.se SINGAPORE • Kikki.K kikki-k.com • Typo cottonon.com/AU/shop-bybrand/typo/ AMSTERDAM • Droog droog.com • The Frozen Fountain frozenfountain.nl PARIISI • Storie storieshop.com • Serendipity serendipity.fr LJUBLJANA • Sisi Shop facebook.com/SISIshop.si . SININ KAUPPAVINKIT REISSUILLE KÖÖPENHAMINA • Liebe liebeshop.dk • Notre Dame notredame.dk • Søstrene Grenes grenes.dk TUKHOLMA • Bolia bolia.com • Lagerhaus lagerhaus.se • R.O.O.M. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 60. Printti on ostettu Mariankadun Olkkarista. Ostan usein kortteja, printtejä, keittiöpyyhkeitä, tyynyliinoja tai serviettejä, ne ovat keveitä ja helppoja tuomisia. Saatan myös ostaa varastoon tavaroita ja antaa niitä myöhemmin ystäville lahjaksi, kertoo Sini. – Yritän aina löytää muutaman kivan paperitai sisustuskaupan. Kun pariskunta matkustelee yhdessä, reissuilla tutustutaan aina myös paikallisiin sisustusliikkeisiin. Jussi työskentelee tällä hetkellä Ruotsissa ja tuo tuliaisiksi sellaisia lehtiä, joita Suomesta ei saa ostettua. Kaikki kynttilänjalat ovat Iittalan, valaisin on Indiskasta, pahvisalkku on Marimekosta, ja 50-luvun liinavaatekaappi on kirpputorilöytö. . Kuulostaa mukavalta. KUN PARISKUNTA MATKUSTELEE YHDESSÄ, REISSUILLA TUTUSTUTAAN MYÖS PAIKALLISIIN SISUSTUSLIIKKEISIIN
Ferm Livingin Ribbed-tapetti on ostettu Tapettikauppa.netistä. Seinähyllyt ovat Ikeasta, ja Kit Lipez -kattovalaisin on tilattu La Case de Cousin Paulin nettikaupasta. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 61. Ystävänsä tekemän maton Sini on saanut lahjaksi
Tarjotin 39,90 e (Hemtex). Vesilasi 0,50 e (Tiger). MIA LUNDBERG • KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN • KAKKU MARI HARJULA • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Metallinen jalallinen kakkuvati 19,90 e (Hemtex). Keltainen keittiöpyyhe 4,95 e (Hemtex) ja vaaleanpunainen pyyhe 3,99 e (H&M Home). Korissa pellavalautasliina 4,99 e (H&M Home). Timantti-kori 4 e (Tiger). KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 62. Keittiön tiskiallastasolla on Sandstrømin tehosekoitin 79 e, leivänpaahdin 54,90 e ja vedenkeitin 49,90 e (Gigantti). Casan turkoosi ruokalautanen 4,90 e, lautanen 3,90 e, kulho 3,90 e ja muki 4,50 e (Stockmann). Casan kannelliset lasipurkit 5,90 e/kpl (Stockmann). Lasipullo 12,99 e ja kukkavaasi 4,99 e (H&M Home). Kermakko 2 e (Tiger). HINTAVERTAILU Kakkuvati 19,90 e Lasikupu ja jalka 4 e Astiat 17,20 e Kermakko ja kori 6 e Lasipullo ja juomalasi 13,49 e Vaasi 4,99 e Tekstiilit 13,93 e Keittiökoneet 183,80 e Tarjotin 39,90 e Lasipurkit 11,80 e Yhteensä 315 e PIENELLÄ BUDJETILLA HUOMENTA RAKAS! Valmista kevään tai juhlan kunniaksi yllätysaamiainen. Pieni lasinen koristekupu ja metallijalka 4 e (Tiger). Koristele kakku yksinkertaisesti selkeillä väreillä
Kermakko, design Jatta Lavi, 38 e (Lokal, Jatta Lavi). Menun Wire-kulho 39,95 e (finnishdesignshop.fi). Keraaminen Patisserie-kakkuvati 84 e (Kokkipuoti). Sagaformin Pet-lasipullo 20,50 e ja Muuton Silent-kukkavaasi 35 e (finnishdesignshop.fi). Keltainen Mono-keittiöpyyhe 15,90 e (Lapuan Kankurit) ja vaaleanpunapilkullinen Hayn Tea Towel -pyyhe 19 e/2 kpl (finnishdesignshop.fi). Korissa Himlan Sunshinepellavalautasliina 39,90 e/4 kpl (Stockmann). Pieni lasinen koristekupu 12,90 e ja keraaminen jalka 17,90 e (Stockmann). Muut tuotteet kuvausrekvisiittaa. Kannelliset Jars-lasipurkit 33 e/kpl (Iittala). SUURELLA BUDJETILLA Kakkuvati 84 e Lasikupu ja jalka 30,80 e Astiat 64,30 e Kermakko ja kori 77,95 e Lasipullo ja juomalasi 24,40 e Vaasi 35 e Tekstiilit 35,40 e Keittiökoneet 377 e Tarjotin 64 e Lasipurkit 66 e Yhteensä 858,85 e Hintaero 544 e KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 63. Molemmissa kuvissa Temalin mattavalkoiset Combi-keittiökalusteet, joissa on harjatusta alumiinista valmistetut Lungo-vetimet ja harmaa lehtikuusi-laminaattitaso (tiedustelut Temal). Bellini-lasi 3,90 e (Stockmann). Iittalan Teema-ruokalautanen 16,60 e, -lautanen 14,80 e, -kulho 14,60 e ja -muki 18,30 e (Stockmann). Keittiön tiskiallastasolla on Kenwoodin kMix-sarjan tehosekoitin 179 e, leivänpaahdin 99 e ja vedenkeitin 99 e (Prisma, Stockmann). Kake Harmo Blanco -seinälaatta, 10 x 20 cm, 35,10 e/m² (Kaakelikeskus). Onnittelukortti 4,20 e ja Johan & Nyströmin tee metallirasiassa 14,50 e (Stockmann). Fokus-tarjotin 64 e (Marimekko)
TÄÄLLÄ ASUVAT: Marimekon showroom manager Elina Vainio, sanoittaja, tuottaja Ilkka Vainio sekä Elinan 16ja 19-vuotiaat pojat. Tummanpuhuvaa olohuonetta koristavat Marimekon värikkäät tyynyt. Seinällä on Fujiwo Ishimoton kankaasta tehty taulu. Mattoliike Helmasta ostetun taljan päällä ovat Harri Koskisen suunnittelemat valaisimet. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 64. MISSÄ: Espoossa. MIKÄ: Vuonna 1986 rakennettu paritalo, 5 h + k, 137 m2
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 65. Muodostui persoonallinen koti, jonka sisustuksen sitoo yhteen molemmille tärkeä väri: punainen. . KAHDESTA TULI YKSI ELINA JAAKKOLA • KUVAT ANSSI KIENANEN Kun Elina ja Ile Vainio muuttivat muutama vuosi sitten yhteen, kahden huushollin tavarat kohtasivat. Portaikko vie perille Ilen ja Elinan asuntoon. Espanjalaistyylinen parveke on yläkerrassa makuuhuoneen yhteydessä. Rinteessä muurin vieressä on Ikean erivärisiä lyhtyjä ja vanhaan maitohinkkiin istutettu punainen pelargonia. Asunto-osakeyhtiö muodostuu muutamasta paritalosta. .
NELJÄN VUODEN PÄÄSTÄ TAPAAMISESTA OLI AIKA LAITTAA HYNTTYYT YHTEEN. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 66
Pariskunta kävi läpi lukuisia asuntonäyttöjä niin Espoossa kuin sen lähialueilla, ennen kuin oikea asunto tärppäsi. . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 67. Tärkeimmät kriteerit kodille olivat selvät: piti löytyä kolme makuuhuonetta, sauna oleskelutiloineen, takkahuone sekä oma piha. Elina ja Ile laittavat kumpikin mielellään ruokaa kodin valoisassa keittiössä. Portaikon rautakaiteen on valmistanut Bello Ferro mittatilaustyönä. Asunnossa oli hyvä henki ja mahdollisuudet vaikka mihin. Korkea saareke rajaa keittiön olohuoneesta. Portaikkoa koristaa Miina Äkkijyrkän Marimekolle tekemä kangas, jonka taiteilija on itse signeerannut. . Valkoiset astiat on aseteltu kauniisti irtohyllyille. Kiiltävän valkoiset kaapistot näyttävät hyvältä asunnon alkuperäisen kalanruotoparketin kanssa. Nuoruudessa toisensa tunteneet Elina ja Ile Vainio tapasivat pitkän tauon jälkeen vuonna 2007. Keittiö on Saari-keittiön mallistosta. Neljän vuoden päästä tapaamisesta oli aika laittaa hynttyyt yhteen ja etsiä yhteinen koti. . . Kun Elina ja Ile näkivät tämän asunnonvälittäjän vinkkaaman paritalokodin, he tiesivät heti sen oikean löytyneen
Hän on itse valinnut tekstiilit huoneeseensa. Vanhoja kaapistoja revittiin pois ja tilalle teetettiin liukuovikaapistoja. KAIKKI MENI UUSIKSI Asunto remontoitiin kokonaan. Pariskunta halusi, että yläkerrassa ovat olohuone, keittiö ja makuuhuone ja alakerrassa sauna, takkahuone ja uloskäynti pihalle. Elinan poika on intohimoinen jalkapallofani ja pelaa jalkapalloa itsekin Honka Akatemiassa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 68. Vain kalanruotoparketti säilyi alkuperäisenä, mutta . Sauna, kylpy huone, vessat ja keittiö laitettiin uusiksi, kuten myös kaikki pinnat. – Yläkerta on meidän niin sanottu kaupunki kotimme, ja alakerta markkeeraa mökkiä sau naosastoineen. Wc-tilat haluttiin valkoisiksi ja selkeiksi. – Ennen ostopäätöstä teimme kuitenkin yh teistuumin sopimuksen, että koti päivitetään ny kyaikaiseksi, Elina kertoo. Sauna tehtiin kokonaan uusiksi yhdessä Rakmasterin Rami Haverisen kanssa. Myös huonejärjestys oli tärkeä. . Por taikon kaiteet teetettiin mittatilaustyönä. Vinkin Haverisesta Ile sai jo edesmenneeltä Kari Tapiolta. . Pussilakana ja verho ovat Marimekon Kaivo-kankaasta. Piha on kesäolohuoneemme ja ruokailutilamme, Elina toteaa. Pönttö on muodoltaan modernisti neliö
69. ‘‘ENNEN OSTOPÄÄTÖSTÄ TEIMME KUITENKIN YHTEISTUUMIN SOPIMUKSEN, ETTÄ KOTI PÄIVITETÄÄN NYKYAIKAISEKSI.’’ Musta ja punainen hallitsevat myös makuuhuoneen sisustusta. Taulu kuuluu nykyään myös Elinan suosikkeihin. Seinällä on Petra Ojalan taulu, jonka Ile osti suoraan Petran kodin seinältä
Ile suunnitteli saunan Rakmasterin Rami Haverisen kanssa. Köysikopla-rakennusyrityksen avustuksella pihasta muodostui mahtava kesäolohuone grilleineen. Mies oli nimittäin rakentanut myös Karin perheelle hienon saunan. Se on verhoiltu uudestaan Marimekon kankaalla. Kiukaan valmisti Ikikiuas 360 kilosta kiviä. Hän myös maalasi kaikki asunnon seinäpinnat, remonttimiehet hoitivat loput. Takkahuoneen sinisen ja ruskean sävyt eroavat muun asunnon värityksestä. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 70. Ile osti useita vastaavia tauluja sukulaisilleen ja ystävilleen. Vanha tuoli on kulkenut Elinan matkassa pitkään. Piha oli pelkkää rikkaruohoa, kun asunto ostettiin. Hän oli saanut vinkin tästä hyvästä saunanrakentajasta edesmenneeltä laulajaystävältään Kari Tapiolta. Pauli Vuorisalon grafiikkateos Albatrossi on tehty Junnu Vainiolle eli Ilen isälle. . Siihen kului koko kesä. Ile on kerännyt Matti Innasen naivistisia tauluja kymmenen vuoden ajan: nyt niitä on jo kymmenen. . sekin hiottiin ja lakattiin. . Tuoli on löytö Boknäsistä. Vessasta ja kylpyhuoneista vastasi Kylpyhuonekeskus, mutta Elina osallistui niiden suunnitteluun. PIHALLE SYNTYI KESÄHUONE Rinteessä ja talon päädyssä oleva piha tehtiin myös uusiksi. Ilen piippukokoelma sointuu vanhaan metallilyhtyyn. . Komea takka kuuluu talon alkuperäiseen varustukseen. Keittiö suunniteltiin tilaan sopivaksi ja tilattiin Saari-keittiöltä
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 71. ILE OLI SAANUT VINKIN HYVÄSTÄ SAUNANRAKENTAJASTA EDESMENNEELTÄ LAULAJAYSTÄVÄLTÄÄN KARI TAPIOLTA
‘‘TÄSSÄ NAAPURUSTOSSA ON HYVÄ HENKI JA MUKAVAA YHTEISÖLLISYYTTÄ. KAIKKI TUNTEVAT TOISENSA.’’ KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 72
. Piha-alue on iso ja jatkuu takapihalta etupihan sisäänkäynnille asti. Vanha, ruostunut rautahella toimii mainiosti puutarhakalusteena. . Niinpä se säilyi myös yhteisen asunnon tehostevärinä. WC V MH KHH MH P MH KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 73. Kaikki tuntevat toisensa, ja vierailemme toistemme luona kylässä, Ile kertoo. Pöydällä on Marimekon Sääpäiväkirja-kangasta. . Pihalle rakennettiin kaksi tasoa, sillä rinnetontilla se oli mahdollista toteuttaa. Väritkin osuivat nappiin, sillä kummankin aikaisemmassa asunnossa aksenttiväri oli ollut punainen. VÄREISTÄ EI TULLUT RIITAA Remontin suunnittelutyön Elina ja Ile hoitivat yhteistuumin. ALAKERTA YLÄKERTA KPH KPH K S E TK OH TAKKAH. Tunnelmaa pihalle tuovat erilaiset lyhdyt ja kukkaistutukset. – Tässä naapurustossa on hyvä henki ja mukavaa yhteisöllisyyttä. Meloonityynyt ja huopa ovat Marimekosta. Elinan pojan ylioppilasjuhlissa pihalla oli satakunta vierasta, ja osa naapureistakin käväisi paikalla. Kesäolohuoneen sohvaryhmä on polyrottinkia, joten se kestää kurjiakin kelejä. Ruokailuja oleskelutila ovat alatasanteella ja grillit sekä istutukset pari askelmaa korkeammalla ylätasanteella talon päädyssä. Rautapöydän on valmistanut Bello Ferro. Pariskunta valmistaa ruoan kesäisin ulkona aina sään salliessa
Sinisävyinen värimaailma jatkuu takkahuoneesta myös pihalle. Yksi selitys espanjalaisvivahteisiin on se, että Ile on Cadizin kaupungin kunniavieras, ja hän käy siellä joka toinen vuosi tehtaan kutsumana vieraana. Elinan ja Ilen asunnossa on espanjalaista tyyliä rautakaiteineen ja parvekkeineen, myös punamusta väriskaala viittaa siihen suuntaan. . Tekstiilit pihalla ja sisällä ovat pääosin Marimekon mallistosta. . Sen seinää koristavat Matti Innasen maalaamat naivistiset työt, joita Ile on kerännyt vuosien varrella kymmenkunta. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 74. ILE ON ESPANJAN YSTÄVÄ JA SUUNNITELMIIN KUULUUKIN, ETTÄ OMAA PIHAA KORISTAA ENSI KESÄNÄ RAUTAINEN HÄRKÄ. Ainoastaan sinisävyinen takkahuone poikkeaa värimaailmasta. Pihagrillin on tehnyt Polar Metalli Keminmaalta.Puunrungoista valmistetut istuimet sopivat maisemaan. Vanhan lintulaudan Ile pelasti Elinan suvun myyntiin menneestä mökistä. . Sinisen kastelukannun Elina löysi Los Angelesista. Espanjan-ystävän suunnitelmiin kuuluukin, että omaa pihaa koristaa ensi kesänä rautainen härkä
TILAA OSOITTEESSA: omaaikalehti.fi OMA TALOUS & LAKI / TYÖ / MATKAT / TERVEYS / IHMISSUH TEET ASIAA AIKUISILLE! Tutustu nyt! oa_brandi_ilmo_v2_230x297.indd 1 8.4.2015 15:49:29
www.moccamaster.com Handmade For White Weddings
Valmista niistä suussa sulavia herkkuja. RUOKA 78 Nyt maistuu kevät 86 Raikkaat smoothiet 91 Keittiöideat: Perusta oma smoothiebaari 92 Keittiöideat: Michael Björklund – Pohjoismaisen ruoan puolesta 94 Viini: Kuplivaa kevättä! KUV A KIRSI-MARJA SA VOLA Parsa, korvasieni ja raparperi ovat kevään maukkaimmat raaka-aineet. Aamun aloittaa raikas smoothie. KEVÄÄN PARHAAT MAUT KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 77
MARI HARJULA • KUVAUSAVUSTAJA MIIA HÄRKÖNEN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Espanjalaiseen tapaan valmistetussa maalaismunakkaassa maistuvat korvasieni ja fetajuusto. Ohje sivulla 80. NYT MAISTUU KEVÄT Kevään ja alkukesän ensivihanneksista, parsasta ja raparperista, sekä korvasienistä valmistetaan konstailemattomia bistroherkkuja. RUOKA KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 78
Täyteläisessä avokadorisotossa on sattumina parsanpaloja. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 79. Ohje sivulla 80
Huolellisella käsittelyllä myrkky poistuu sienistä. Keitettäessä korvasienistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja, joten huolehdi keittopaikan tuuletuksesta. 2. Paahda patonginpalat ensin toiselta puolelta grillissä. Putsaa sienistä hiekka ja roskat. Leikkaa jalan tyvi pois ja halkaise, puhdista sienet myös sisältä. 5. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Laita oliiviöljy ja voi paistokasariin tai kattilaan. Keitä niitä vedessä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. Lisää kuumaa kasvislientä desilitra kerrallaan koko ajan sekoittaen. Keitä seosta noin 10 minuuttia, kunnes raparperinpalat pehmenevät ja sokeriliemi sakenee. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet hyvin keittokertojen välissä ja jälkeen. Soseuta avokadot ja lisää joukkoon sitruunamehu. Lisää valkoviini ja hauduta sekoitellen, kunnes se on imeytynyt riisiin. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 8 e Viinisuositus: Hedelmäinen ja hieman mausteinen Gazzera Pinot Grigio Moscato Organic 2014, Italia, 8,96 e LUOMU BRIEJUUSTOVADELMABRUSCHETAT JA TIMJAMIRAPARPERISIIRAPPIA 10–12 pientä leipää 1 maalaispatonki 200 g briejuustoa 1 ruukku rucolaa ½ l vadelmia (tai mansikoita) Timjami-raparperisiirappi: 2 dl raparperinpaloja 2 dl vettä 2 dl sokeria 1 rkl sitruunamehua muutama timjaminoksa 1. Kuumenna öljy pannulla. 7. Lisää pannuun hieman öljyä ja liu´uta munakas lautaselta pannuun paistettu puoli ylöspäin. 2. Kääntele lopuksi risottoon vielä varovasti parsanpalat. Lähde: evira.fi KORVASIENI-FETAPERUNAMUNAKAS 4 annosta 4 perunaa (noin 300 g) 1 sipuli noin 100 g (1 ½ dl) korvasieniä kahteen kertaan ryöpättynä (katso ohje yllä) ½ dl öljyä 5 munaa ½ tl suolaa ripaus mustapippuria 100 g fetajuustoa 2–3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 80. Hauduta risottoa, kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää. Jäähdytä parsat kylmässä vedessä, valuta ja jätä odottamaan. Paahda uunissa 225 asteessa 5–10 minuuttia, kunnes leivät saavat väriä ja juusto hieman pehmenee. Kaada munamassa pannuun. Siivilöi makusiirappi suoraan tarjoilukulhoon. Sekoita tasaiseksi. Kuutioi fetajuusto ja lisää kuutiot pannulle. 3. Anna maustua ja säilytä viileässä. Levitä patonginpalat pellille leivinpaperin päälle ja aseta kunkin päälle juustoviipale. 4. Voit myös valmistaa leivät uunissa. Kuori ja hienonna sipulit. Valuta päälle raparperisiirappia. Paista miedolla lämmöllä, kunnes massa on hyytynyt. RUOKA 1. 2. Viipaloi patonki ja juusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Vaihtoehtoisesti voit siirtää munakkaan loppukypsennyksen ajaksi uuniin 200 asteeseen noin 10 minuutiksi. Keitä kuivatut sienet liotuksen jälkeen kahteen kertaan tuoreiden tapaan. 5. 3. Käännä ja laita päälle juustoviipale ja jatka vielä hetki grillaamista. Lisää joukkoon avokadosose, minttu ja raastettu sitruunankuori. Poista puinen tyviosa ja pätki parsat muutamaan osaan. Pane lautanen pannun päälle, pidä se siinä tiukasti ja käännä pannu ylösalaisin, jolloin munakas jää lautaselle. Viimeistele leivät vadelmilla ja rucolalla. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuoret. 4. Ripottele persiljasilppua valmiin perunamunakkaan päälle. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 6,50 e Viinisuositus: Mausteinen ja kypsän hedelmäinen Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Réserve 2013, Ranska, 13,98 e PARSA-AVOKADORISOTTO 4 annosta 500 g vihreää tai valkoista parsaa 2 avokadoa 1 rkl sitruunamehua 2 salottisipulia 1 rkl oliiviöljyä nokare voita 2 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä noin 7 dl kasvislientä noin ½ dl tuoretta minttua hienonnettuna 1 rkl raastettua sitruunankuorta suolaa rouhittua mustapippuria Tarjoiluun: raastettua parmesaanijuustoa tai parmesaanijuustolastuja 1. Lisää sipulit ja kuullota niitä hetki. Vinkki! Raparperisiirappi säilyy hyvin viileässä ja sopii myös jälkiruokakastikkeeksi tai esimerkiksi juomien maustamiseen. Hienonna kahteen kertaan keitetyt sienet. Ryöppää eli keitä korvasienet kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viiden minuutin ajan. Sekoita varovasti niin, että munamassa valuu tasaisesti perunoiden joukkoon. Kun neste on imeytynyt riisiin, lisää taas seuraava desilitra kasvislientä. Lisää riisi ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia, kunnes riisi näyttää läpikuultavalta. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli. 6. 3. Paista perunaja sipuliviipaleita miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Jos käytät kuivattuja sieniä, liota niitä vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (10 g sieniä ja 2 dl vettä). Valmista ensin siirappi. 4. Valmista ensin parsat. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Lisää suola ja mustapippuri ja sekoita. Lisää sienet ja ruskista vielä hetki. Valmistusaika: noin 40 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 10 e Viinisuositus: Makea ja vadelmainen Araldica Brachetto D´Acqui Dolce, Italia, 11,99 e KORVASIENTEN KÄSITTELY Korvasieni sisältää myrkkyä nimeltä gyromitriini. Paista toinenkin puoli kauniin väriseksi, noin 5–8 minuuttia
MAKEAN SUOLAISET BRUSCHETAT TARJOTAAN ALKUPALANA TAI PIKKUSUOLAISENA. Valkohomejuustolla, vadelmilla ja rucolalla höystetyt bruschetat viimeistellään timjamiraparperisiirapilla. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 81
2. Paloittele parsat kypsinä. Kuivata tomaatteja uunissa 150 asteessa noin tunti. 3. Sekoita kasvikset keskenään. Lisää kuoritut valkosipulinkynnet ja muut mausteet. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 82. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois. Lorauta sekaan vielä hieman oliiviöljyä ja vaaleaa balsamiviinietikkaa. Leikkaa tomaatit pitkittäin puoliksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Voit pilkkoa ainekset myös veitsellä sopivan hienoksi. Paahda seosta pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes se saa hieman väriä ja tulee rapeaksi. 5. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Valmista leipämuruseos. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja mustapippuria. Viimeistele salaatti rapealla leipämuruseoksella. Levitä perunat pellille leivinpaperin päälle. Paloittele leipäviipaleet ja laita tehosekoittimeen. 6. Valmistusaika: noin 30 minuuttia + tomaattien kypsennys 1 tunti + perunoiden ja parsojen kypsennys 30 minuuttia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 9,50 e Viinisuositus: Hedelmäinen ja mausteinen The Hermit Crab Viognier Marsanne 2013, Australia, 14,90 e ripaus suolaa rouhittua mustapippuria ½ dl oliiviöljyä 1. Pese varhaisperunat ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan. RUOKA vät ja saavat hieman väriä. Paahda uunissa 200 asteessa 30 minuuttia, kunnes perunat kypsyPAAHDETTU PARSA-PERUNASALAATTI 4 annosta 1 rasia (250 g) miniluumutai kirsikkatomaatteja suolaa rouhittua mustapippuria 1 kg varhaisperunoita 1 nippu (500 g) vihreää parsaa oliiviöljyä vaaleaa balsamiviinietikkaa Leipämuruseos: 2–3 viipaletta vaaleaa leipää 1–2 valkosipulinkynttä puolikkaan sitruunan raastettu kuori 1 ruukku salviaa Paahteinen parsaperunasalaatti saa makua uunikuivatuista tomaateista ja salvialla ja sitruunalla maustetusta leipämuruseoksesta. Käytä konetta, kunnes seos on karkean murumaista. Paahda parsoja parilapannulla tai grillissä välillä kääntäen, kunnes ne kypsyvät. 4. Lisää lopuksi oliiviöljy ja sekoita nopeasti
. TÄYTELÄISET JA MAUKKAAT JUUSTOT TÄYDENTÄVÄT NIIN PARSA-, KORVASIENIKUIN RAPARPERIHERKUTKIN. Ohje sivulla 85. . Vuohenjuustolla saostettu korvasienikeitto saa pikantin säväyksen nokkos-yrttiöljystä. . Kuohkean raparperitiramisun salaisuus on ripaus turkinpippurirouhetta. Kolmen juuston sekoitus tekee parsapizzasta mehevän ja herkullisen. Ohje sivulla 85. 83 KOTI JA KEITTIÖ 5/2015. Maukas tomaatti-korvasienilevite maustetaan aurinkokuivatuilla tomaateilla ja yrteillä. Kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti kuvateksti . Ohje sivulla 85. Ohje sivulla 85
2. Vaahdota munanvalkuaiset kevyesti. 3. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 84. Lisää jauhoseokseen valkuaisvaahto, voisula, sitrusraasteet sekä rosmariini. Laita päälle raparperinpaloja ja ripottele sokeria. Valmistusaika: noin 40 minuuttia + paistoaika 35 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 7,50 e Viinisuositus: Makea, hunajainen ja kypsän hedelmäinen Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2012, Itävalta, 17,49 e/0,375 l Ranskalaiset financiermantelileivokset maustetaan raparperilla ja rosmariinilla. Jaa taikina muffinivuokiin tai -pellille. Laita raparperinpalat, sokeri ja vesi uunivuokaan. Sulata voi valurautapannussa ja kuumenna parin minuutin ajan, kunnes se hieman ruskistuu. 4. ROSMARIINI-RAPARPERIFINANCIER-LEIVOKSET noin 12 kpl 500 g raparperinvarsia ¾ dl sokeria 2 rkl vettä Taikina: 175 g voita 150 g mantelijauhetta 5 dl tomusokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 6 kananmunan valkuaista 1 rkl raastettua sitruunankuorta puolen appelsiinin raastettu kuori 2–3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna Lisäksi: sokeria Koristeluun: tomusokeria 1. Siirrä ruskistunut voi heti teräskulhoon. 5. Kuori ja paloittele raparperit. Jäähdytä ja koristele tomusokerilla. RUOKA KAHVIN KERA TARJOTAAN ROSMARIINILLA MAUSTETTUJA FINANCIER-LEIVOKSIA. Sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään. 6. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes raparperit hieman pehmenevät. Paista leivoksia uunissa 30–35 minuuttia
Valmista mascarponevaahto. Parsapizza: Veitsi ja pelti kuvausrekvisiittaa. Paista uunissa 225 asteessa 15–20 minuuttia tai grillissä, kunnes pizza on kypsää. Valuta hyvin. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 7 e Viinisuositus: Kevyt, mausteinen ja marjainen Becker Family Pinot Noir 2011, Saksa, 17,44 e LAKRITSI-RAPARPERITIRAMISU 6–8 annosta 200 g savoiardikeksejä Raparperitäyte: noin 8 raparperinvartta 2 rkl vaniljasokeria ½ dl sokeria 2 rkl sitruunamehua 4 rkl vettä tilkka sitruslikööriä Mascarponevaahto: 3 munaa 500 g mascarponejuustoa 1 ½ dl sokeria 1 vaniljatanko Lisäksi: 2–3 rkl turkinpippurirouhetta tummaa kaakaojauhetta 1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Valmista taikina mieluiten monitoimikoneessa. Mittaa nokkoset ja yrtit teholeikkuriin tai -sekoittimeen. Anna koneen alustaa taikinaa 5–10 minuuttia. 2. 3. Parsa-avokadorisotto: Metallilautaset ja aterimet Toisto, lautasliina Nougat, viinilasi KooPernu. Korvasienivuohenjuustokeitto ja nokkosöljy: Emalilautanen Peroba, metallivati ja lusikat Toisto. Tarjoa keitto nokkosöljyn kanssa. Esikypsennä parsoja kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä parin minuutin ajan. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Notkista tuorejuusto ranskankermalla. Valuta päälle raparpereista irronnut neste ja lusikoi puolet raparpereista vielä päälle. Valmistusaika: noin 35 minuuttia + taikinan kohotus 30 minuuttia + paistoaika 20 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 12,50 e Viinisuositus: Puolikuiva ja aromikas Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2012, Saksa, 16,98 e (tilausvalikoima) KORVASIENI-VUOHENJUUSTOKEITTO JA NOKKOS-YRTTIÖLJYÄ 4 annosta 1–2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 150 g (reilu 2 dl) kahteen kertaan ryöpättyjä korvasieniä (katso ohje s. Vatkaa keltuaiset ja loput sokerista (1 ¼ dl) sekä vaniljatangon raaputettu sisus vaahdoksi. Levitä puolet vaahdosta vuokaan raparperien päälle. Levitä lopuksi päälle loput mascarponevaahdosta ja siivilöi pinnalle tummaa kaakaojauhetta. Lisää koneen käydessä jauhot vähitellen. 80) 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja 100 g tuorejuustoa 100 g ranskankermaa ½ dl hienonnettua kevätsipulia tai ruohosipulia 2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa 2 rkl hienonnettua tilliä ripaus suolaa hieman rouhittua mustapippuria Tarjoiluun: ruisnäkkileipää tai ruislastuja 1. Lisää kevätsipulisilppu, yrtit, mausteet ja sienet sekä aurinkokuivatut tomaatit. 5. Tarjoile esimerkiksi ruisnäkkileivän kera. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Laita ensimmäisen vaahtokerroksen päälle loput raparperit ja hieman turkinpippurirouhetta. 4. Lisää vesi, fondi ja ruokakerma. Tomaatti-korvasienilevite: Metallikuppi KooPernu. Sekoita mascarponejuusto keltuaisvaahtoon. Kuori ja paloittele raparperinvarret noin viiden sentin pätkiksi. 3. Jaa taikina kahtia ja kauli pitkänomaisiksi pitsoiksi. Ripottele päälle sokerit ja pirskota sitruunamehu ja vesi sekä tilkka likööriä. Valuta ja kuutioi aurinkokuivatut tomaatit. Laita raparperit uunivuokaan vieri viereen. Anna maustua. 5. 2. Anna tekeytyä vähintään pari tuntia jääkaapissa peitettynä, mielellään seuraavaan päivään. Lisää vuohenjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna hetken jäähtyä. 80) 1 rkl voita 8 dl vettä 3 rkl kasvisfondia 2 dl ruokakermaa 150 g pehmeää vuohenjuustoa ripaus suolaa rouhittua mustapippuria Nokkos-yrttiöljy: noin 2 dl tuoreita nokkosen lehtiä (tai pinaattia) ½ ruukkua basilikaa ½ ruukkua ruohosipulia noin 1 dl ruokaöljyä ripaus suolaa hieman rouhittua mustapippuria 1. Paahdettu parsa-perunasalaatti: Emaloitu valurautapannu ja maustelokerikko KooPernu. 4. Briejuusto-vadelmabruschetat ja timjami-raparperisiirappi: Metallivati KooPernu, muut kuvausrekvisiittaa. Hienonna ja lisää öljyä vähitellen koneen käydessä. Hienonna huolella kahteen kertaan ryöpätyt sienet. Pilko sienet ja paista niitä pannulla muutaman minuutin ajan. Kaada vesi pois ja jäähdytä parsat nopeasti kylmässä vedessä. 5. Keitä hiljalleen 10–15 minuuttia. 4. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 85. Viimeistele tuoreella oreganolla. Lisää öljy ja suola. Lado tarjoiluvuoan pohjalle savoiardikeksit vieri viereen. Lisää lopuksi hieman suolaa ja mustapippuria. Ryöppää eli kiehauta nokkoset kiehuvassa vedessä nopeasti. 2. Vaahdota valkuaiset ja ¼ dl sokeria kulhossa kovaksi vaahdoksi. Sekoita tasaiseksi. Valmistusaika: noin 45 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 10,50 e Viinisuositus: Runsaan aromaattinen ja herukkainen Squealing Pig Sauvignon Blanc 2014, UusiSeelanti, 12 e (muovipullo) KUVAUSASTIAT: Korvasieni-feta-perunamunakas: Aterinkulho ja keittiöpyyhe Granit, aterimet Toisto, lasipullo KooPernu. Kääntele lopuksi joukkoon varovasti myös valkuaisvaahto. Rouhi päälle mustapippuria. TOMAATTIKORVASIENILEVITE noin 100 g (1 ½ dl) kahteen kertaan ryöpättyjä korvasieniä (katso ohje s. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois. Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Ripottele päälle hieman turkinpippurirouhetta. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä raparpereja uunissa 20–30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valmistusaika: noin 40 minuuttia + raparperien kypsymisaika 30 minuuttia + tekeytymisaika 2 tuntia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 14 e Viinisuositus: Makea, karamellinen ja pähkinäinen Trerose Vin Santo Di Montepulciano, Italia, 20,10 e 0,375 l PARSAPIZZA 2 pizzaa 2 ½ dl vettä 25 g tuorehiivaa ripaus sokeria 1 rkl rypsiöljyä 1 tl suolaa noin 6 dl durumvehnäjauhoja Täyte: 2 mozzarellapalloa revittynä 2 dl mozzarellaraastetta 2 dl raastettua parmesaanijuustoa 500 g ohutta vihreää tankoparsaa 100 g ilmakuivattua kinkkua rouhittua mustapippuria tuoretta oreganoa 1. 4. 3. 6. Jaa kaulituille pizzapohjille juustot, sitten esikypsennetyt parsat ja ilmakuivattu kinkku. 2. Rosmariini-raparperifinancierit: Jalallinen metallivati Olkkari, siivilä kuvausrekvisiittaa. Valmista ensin nokkosöljy. 3. Anna maustua viileässä ennen tarjoilua. Lakritsi-raparperitiramisu: Metallikulhot ja jälkiruokaviinilasi KooPernu. Sulata rasva kattilassa, lisää sipulit ja sienet ja paista niitä hetki samalla käännellen. Hauduta vielä hetki välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut keittoon. Valuta
Raikas herukka-punajuurismoothie on maustettu inkiväärillä ja persikkasmoothie rooibosteellä. Juotavat tai lusikoitavat smoothiet maistuvat niin aamukuin välipalaksi. MARI HARJULA • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Trendikäs japanilainen matcha-teejauhe sopii myös smoothien mausteeksi. RUOKA RAIKKAAT SMOOTHIET Piristävät ja ravinteikkaat voimajuomat valmistuvat helposti. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 86
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Poista teepussi ja anna teen jäähtyä. 2. 5. Käytä konetta, kunnes raaka-aineet ovat hienontuneet ja juoma kuohkeaa. Mittaa tehosekoittimeen tee, hedelmien lohkot ja jogurtti. Mittaa tehosekoittimeen ensin nesteet ja sitten muut aineet. MATCHA-SMOOTHIE 1–2 annosta 3 dl kookosjuomaa (esim. Laita teepussi veteen muutamaksi minuutiksi. Laita iviipaleet lautasen päällä tai pakastepussissa pakastimeen jäätymään vähintään puoleksi tunniksi. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja käytä konetta, kunnes mantelit ovat hienontuneet ja seos on kuohkeaa. Halkaise persikat, poista kivet ja leikkaa persikat lohkoiksi. Makeuta halutessasi tilkalla hunajaa. Valmistusaika: noin 5 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 4 euroa HERUKKA-PUNAJUURISMOOTHIE 1–2 annosta 1 banaani 1 omena 1 dl punajuuritäysmehua 1 dl mantelijuomaa (esim. Kuori omena, poista siemenkota ja lohko omena. Go Green) ½ sitruunan mehu 1 dl jäisiä punaherukoita 2 rkl raastettua inkivääriä 2–3 rkl tuoretta sitruunamelissaa hienonnettuna (kylmää vettä) 1. Valmistusaika: noin 10 minuuttia + banaanien pakastus 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 3,50 euroa PERSIKKA-ROOIBOSSMOOTHIE 1–2 annosta 1 ½ dl vettä 1 rooibosteepussi 1 iso appelsiini 2 persikkaa 2 ½ dl maustamatonta jogurttia 1 passionhedelmä (tilkka hunajaa) 1. 3. 3. Kuori appelsiini ja leikkaa kalvottomiksi lohkoiksi. Halkaise passionhedelmä ja lusikoi sen sisus joukkoon. 4. 4. Näin ainesosat sekoittuvat paremmin keskenään. Alpro) 2 tl matcha-teejauhetta 1 rkl vaahterasiirappia ½ tl vaniljasokeria 1 dl kuorittuja manteleita ripaus suolaa 1. Hyviä vaihtoehtoja ovat myös lucuma, maca, inkamarjat ja spirulina. Jos juoma tuntuu liian sakealta, lisää kylmää vettä. Valmistusaika: noin 15 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 4 euroa Suklaa-maapähkinäsmoothien ravintoarvoa on parannettu raakakaakaolla ja chia-siemenillä, goji-mustikkasmoothien puolestaan goji-marjoilla ja hampunsiemenillä. Käytä konetta, kunnes hedelmät ovat hienontuneet ja juoma kuohkeaa. 2. Vinkki! Voit korvata mantelit myös valmiilla mantelijauholla. VINKKI Lisää tehosekoittimeen ensimmäisenä neste ja vasta sitten muut raaka-aineet. Kuori ja viipaloi banaani. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 87
Halkaise avokado ja poista kivi. Valmistusaika: noin 5 minuuttia + banaanin pakastus 30 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 4 euroa LUSIKOITAVA KAURAVADELMASMOOTHIE 1-2 annosta ½ banaani 1 lehtikaalin lehti 1 avokado 1 dl mantelijuomaa 200 g (noin 3 dl) jäisiä kotimaisia vadelmia ½ dl jäisiä mustaherukoita ½ dl tuoretta minttua hienonnettuna 2–3 rkl kauraleseitä 2 rkl hunajaa Lisäksi: 1 kiivi muutama tuore mansikka ½ dl pistaasipähkinöitä 2 rkl mulberry-marjoja 1. 3. Kuori ja paloittele kiivi. 2. Huuhtele lehtikaali ja poista kova lehtiruoti. Revi pieniksi paloiksi. Paloittele kurkku ja ananas. Lisää loput raaka-aineet. Laita banaaniviipaleet pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi. Valmistusaika: noin 15 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 4,50 euroa VINKKI Avokado, pähkinät ja siemenet ovat hyviä rasvanlähteitä. Kuori ja paloittele banaani. Valmistusaika: noin 5 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 6 euroa SUKLAA-MAAPÄHKINÄVOISMOOTHIE 1–2 annosta ½ banaani 1 dl kreikkalaista jogurttia 2 dl kookosjuomaa 2 rkl maapähkinävoita 1 ½ rkl raakakaakaojauhetta 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa 1 tl vaniljasokeria 1 tl chia-siemeniä 1 rkl kauraleseitä 1 rkl kookoshiutaleita 1. GOJI-MUSTIKKASMOOTHIE 1–2 annosta 200 g (noin 3 dl) jäisiä mustikoita ¾ dl goji-marjoja 1 ½ dl kookosjuomaa tai cashew juomaa ½ tl vaniljasokeria 1–2 rkl hamppuproteiinia 1. 2. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 88. 3. RUOKA Maailmalta tuttu smoothie bowl eli lusikoitava smoothie maistuu aamupuuron tapaan tai välipalaksi. PAKASTETTU BANAANI VIILENTÄÄ JA SAKEUTTAA JUOMAN. Ruukkulehtikaali on valmista käytettäväksi sellaisenaan, perinteisestä lehtikaalista on hyvä poistaa kova lehtiruoti. Käytä konetta, kunnes juoma on tasaista ja kuohkeaa. Lusikoi seos tarjoilukulhoihin. Tarjoa smoothien kanssa kiiviviipaleita, mansikoita, pistaasipähkinöitä ja mulberry-marjoja. Käytä konetta kunnes seos on tasaisen puuromaista. 2. Halkaise avokado, poista kivi ja kuoret ja paloittele. Sammuta kone välillä ja lusikoi seosta pois reunoilta tarvittaessa. 4. Revi lehtikaali pieniksi paloiksi. Mittaa ensin neste ja sitten muut ainekset tehosekoittimeen. 2. Mittaa ensin nesteet ja sitten muut ainekset tehosekoittimeen. Mittaa jogurtti ja kookosjuomatehosekoittimeen. Kuori ja viipaloi banaani. Mittaa mantelijuoma tehosekoittimeen. 3. Käytä konetta, kunnes juoma on tasaista ja kuohkeaa. Laita banaaniviipaleet pakastimeen jäätymään vähintään puoleksi tunniksi. Käytä konetta, kunnes marjat ovat hienontuneet ja juoma kuohkeaa. Valmistusaika: noin 15 minuuttia + banaanin pakastaminen 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 6 euroa LEHTIKAALI-ANANASSMOOTHIE 1–2 annosta ¼ ruukkua lehtikaalia tai 2–3 lehteä perinteistä lehtikaalia ½ kurkkua ¼ tuoretta ananasta ½ avokadoa 3 rkl sitruunamehua 2 dl kookos-riisijuomaa tai kookosjuomaa tilkka hunajaa ripaus suolaa 1. Lisää muut raaka-aineet erissä konetta välillä käyttäen
Kuori ja viipaloi banaani. Käytä konetta, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. PINAATTI-MANGOSMOOTHIE 1–2 annosta 1 iso banaani ¼ mangoa 3 dl kookosjuomaa 1 limetin mehu 70–80 g babypinaattia ½ dl tuoretta basilikaa hienonnettuna tilkka hunajaa ripaus suolaa 1. Muita smoothieihin sopivia lehtivihanneksia ovat esimerkiksi vesikrassi, rucola, vuonankaali ja romainesalaatti. Suklaa-maapähkinävoismoothie ja goji-mustikkasmoothie: lasipurkit Clas Ohlson, lusikka kuvausrekvisiittaa. 2. Mittaa kookosjuoma tehosekoittimeen. KUVAUSASTIAT: Matcha-smoothie, herukka-punajuurismoothie ja persikka-rooibossmoothie: Kenwoodin kMix-tehosekoitin Suomen Sähkötuonti Oy. Lasipullo, kahvallinen muki ja kannellinen muovimuki Clas Ohlson. Ripaus suolaa tasapainottaa etenkin vihersmoothien makua. Lusikoitava kaura-vadelmasmoothie: Bruka Designin muki ja Lapuan kankureiden lautasliina Stockmann, lusikka kuvausrekvisiittaa. Lisää muut raaka-aineet. Laita banaaniviipaleet pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi. Kuori ja paloittele mango. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 89. Valmistusaika: noin 10 minuuttia + banaanin pakastus 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 5 euroa VINKKI Pieni määrä hunajaa, vaahterasiirappia tai raakasokeria taittaa juoman hapanta makua. Halkaise ja purista joukkoon limen mehu. Lehtiselleri ja fenkoli antavat myös pikanttia makua. Lehtivihanneksilla maustetut vihersmoothiet, pinaattimangosmoothie ja lehtikaali-ananassmoothie, makeutetaan pienellä määrällä hedelmää. 3. Mustat pillit kuvausrekvisiittaa. Pinaatti-mangosmoothie ja lehtikaali-anasnassmoothie: lasit Ikea, paperipilli Moko, Casa sitruspuserrin Stockmann
#SISU2015 SISU ALKAA SIELTÄ, MISSÄ SINNIKKYYS LOPPUU. Tirehtööri & sisu. Siljan tarina SISU2015.FI
1. Black Dots -muistikirja 4,90 e (Moko), kaunokirjoituskynät 2 e/2 kpl (Tiger). 5. 4. KEITTIÖIDEAT 1 8 3 2 6 5 Kannellinen ja kahvallinen smoothiemuki 2 e (Tiger). 2. Normann Copenhagenin Pin-kuorimaveitsen silikonisesta kädensijasta saa hyvän otteen, 11,49 e (coolshop.fi). Heirolin keraaminen, helposti puhdistettava vihannesveitsi ei ruostu eikä reagoi ruoka-aineiden kanssa,10 cm, 9,90 e (heirol.fi). 9. Ferm Livingin graafiset leikkuulaudat on valmistettu laminoidusta koivusta, 27 e / kpl (room21.fi). Superfoodeilla parannat juoman ravintoarvoa. 6. Kaunis leikkuulauta toimii myös tarjottimena. 8. 7. Tehosekoittimen moottorissa on seitsemän vuoden takuu. Kirjoita herkullisten juomayhdistelmien reseptit talteen. Vitamixin ammattitason TNC 5200 -tehosekoittimella surautat kovatkin raaka-aineet tehokkaasti hienoksi ja tasaiseksi juomaksi, alkaen 617 e (raakapuoti.fi). Perusvälineillä ja hyvällä blenderillä pärjää pitkälle. Magisson keraaminen Cool-ID-tuoppi, 0,568 l, pitää pirtelön viileänä ilman jäitä, 38 e/2 kpl (magisso.fi ja kultajousi.fi). Life Factoryn pillikorkillisen lasipullon silikonihuppu takaa liukumattoman otteen pullosta, 35,80 e/350 ml, 38,90 e/450 ml ja 42,70 e/650 ml (bigsmallcompany.fi ja ruohonjuuri.fi). OBH Nordican Smoothie Twister -blenderillä pyöräytät smoothien suoraan pulloon, 49,90 e (obhnordica.fi). Samettisen pehmeät ja kuohkeat smoothiet onnistuvat hyvin aloittelijaltakin. Tuoppi viilennetään kastelemalla se hanan alla, huokoiselta pinnalta haihtuva vesi viilentää mukin useammaksi tunniksi. 3. MARI HARJULA • KUVAT MARI LAHTI, FABIAN BJÖRK JA VALMISTAJAT PERUSTA OMA SMOOTHIEBAARI 9 4 7 KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 91. Mukana kaksi juomanokallista sekoituspulloa. Mustat muovipillit 1 e/100 kpl, raidalliset paperipillit 5,90 e/25 kpl ja keraaminen kauha 6,95 e (Moko). Renée Voltairen hamppuproteiinijauhe ja hamppuproteiinia, acaita, spirulinaa sekä vehnänorasta sisältävä sekoitus 29,90 e/400 g (Moko)
Se oli vaikeaa, kesti kauan oppia säätämään puheitaan. Mutta toivon Smakbynin muodostavan nimensä mukaisen kylän, joANTTI ARO • KUVA MIKA POLLARI hon voi tulla vierailulle lasten kanssa ja näyttää heille ruoanvalmistuksen koko kaaren: miten aineksia tuotetaan, mitä niille tehdään keittiössä, mitä saat lopulta lautasellesi. Toukokuun Kuplivien viikkojen listan olet suunnitellut Essi Avellanin valitsemiin samppanjoihin. Teemme Viking Linen kanssa yhteistyötä jatkossakin. KEITTIÖIDEAT Kesällä Michael puuhaa onnellisten kotipossujen ja kalan parissa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 92 KOONNUT MARI HARJULA KUVAT FABIAN BJÖRK JA VALMISTAJAT MONIKÄYTTÖINEN MORTTELI MIA LUNDBERG 3 x 3 2 1 SIRO VALURAUTAINEN Valurautainen mortteli, design Erik Bagger, 48 e (royaldesign.fi). Hirvenliha tosin tulee Ruotsista, kotiseutuni hirvivarannot kun ovat hieman rajalliset. POHJOISMAISEN RUOAN PUOLESTA Ahvenanmaan aarre eli huippukokki, kirjailija ja Strömsön tv-kasvo Michael Björklund valloittaa ruotsinlaivoja. Millaisena näet Smakbynin, kun se joskus on valmis. Pian toteutuu suuri unelma: pohjoismainen ruokakeskus hotelleineen ja kokkikouluineen. YLELLISTÄ MARMORIA JA MESSINKIÄ Stone marmorimortteli ja messinkinen survin, design Tom Dixon, 229 e (finnishdesignshop.fi). Haluan nostaa lähiruoan arvoa. Mitä haluat tarjota laivamatkustajille. Niitä minä en toki hoida itse, me vain rakennamme tilat. Kyllä! Jo tänä vuonna alamme rakentaa hotellia ja kokkikoulua. Olet suuri lähiruoan puolestapuhuja. Rakennamme samalla teatteritilan, johon on tarkoitus perustaa pohjoismaiset teatterija laulukoulut. Ehkäpä tämä ajatus jää hautumaan myös laivamatkaajien mieleen uusien makujen löytämisen ohella. Se ei tule koskaan olemaan valmis! Haluan koko ajan kehittää uusia juttuja. Toki olen paljon matkoilla. Meillä on Pohjoismaissa laadukasta ravintoa tarjolla. En pidä siitä, että niin paljon ruokaa tuodaan ulkomailta. Töitä jaksaa tehdä, kun tykkää niistä. Mutta nyt se toimii hyvin – kotona olemme vain perhe.. Lapset näkevät, miten paljon ruokaa tehdään käsillä koneiden sijaan. Herkullista, konstailematonta ruokaa, joka on tehty ahvenanmaalaisten tuottajien puhtaista ja laadukkaista raaka-aineista vihanneksista siikaan. Perheen kannalta se on ollut haastavaa, varsinkin kun ennen tein kaiken yksin. Ja kun astumme kotiovesta sisään, työhommat jätämme ulkopuolelle. Koska teemme töitä yhdessä, olemme opetelleet puhumaan töissä vain työasioista. Sinulla on jatkuvasti monta rautaa tulessa, ja teet läheistä yhteistyötä Jenny-vaimosi kanssa. Olemme myös anomassa tälle kulttuurien talolle virallista Nordic House -nimeä. Jos emme tee oikeita valintoja ja auta tuottajiamme menestymään, saamme heiluttaa heille hyvästit. Niiden pitäisi valmistua vuonna 2017. – Ahvenanmaalla on farmeja, joilla kasvaa 10 porsasta ulkona. Suunnitelmissa on tehdä alueellemme myös etanaja mehiläistarhat, muun muassa. Mutta nykyisin ihana vaimoni Jenny auttaa minua todella paljon, huolehtii esimerkiksi aikatauluistani. Nimikkomenyystäsi nautittiin Viking Linella kevättalvella. Nyt Nordic Houseja on vain Reykjavikissa ja Färsaarilla. Kuinka saatte arjen toimimaan. PUUTA JA MARMORIA Normann Copenhagenin Craftmorttelin tammikulhon halkaisija on 13 cm, design Simon Legald, 88 e (normann-copenhagen.com). Ja se on vasta alkua matkallasi kohti pohjoismaista ruokakeskusta. Sinulla on vaimosi Jenny Björklundin kanssa Ahvenanmaalla, Kastelholman linnan kupeessa oma ravintola, Smakbyn eli makujen kylä. On hienoa, että heitä kiinnostaa läheltä tulevien raaka-aineiden hyödyntäminen. Miksi se on sinulle tärkeää
Kirjassa on myös gluteenittomia leipäeseptejä. Sämpylöihin saa kauniin pinnan, kun tasoittaa ne kastelluilla käsillä. Kotitalousopettaja Hannele Kojo esittelee kirjassa parikymmentä tuoreyrttiä ja antaa vinkkejä niiden käyttöön. Selkeät ja tarkat reseptit ohjeistavat niin suolaisten kuin makeiden sekä pienen syötävän että täyttävien ruokien tekoa. Plussaa luomusta!” Hinta alkaen 5,90 e/600 g (urtekram.fi). (MH) MAUKKAAT LEIPÄHERKUT Kati Jaakonen: Leipäherkut, 161 s. Ballet Brut 7,58 € (10,11 €/l) juhlavuosi TESTAA UPEA BALLET-JUHLADRINKKI: Ballet_Brut&demisec_110x297.indd 1 16/03/15 12:47 KOKEILE TÄTÄ VILLIVIHANNEKSET TUTUIKSI! VILLIYRTTIGURU SAMI TALLBERG OPASTAA HORTOILUN MAAILMAAN 25.JA 26.5. Readme, noin 38 e. Olen yrittänyt leipoa sämpylöitä sun muita, mutta saan aina tulokseksi kovia ja litteitä könttejä. (MH) URTEKRAMIN GLUTEENITTOMAT LEIVONTAMIXIT ”Gluteeniton ruokavalio tai keliakia saa kaipaamaan leipää. Kokeilin tummaa leivontasekoitusta ja ihastuin! Taikina on melko löysää, ja se nostellaan lusikalla pellille. Kaksi ruokaa rakastavaa kasvissyöjäystävystä päätti yhdistää voimansa ja koota kasviskeittokirjan, jonka itsekin ostaisivat. HELSINGIN TEURASTAMON FLAVOUR STUDIOLLA. Kirjaan valikoitui joukko suhteellisen helppoja ja hyväksi havaittuja kasvisruokia, joita molempien lapsiperheissä syödään. KURSSILLA YRTIT KERÄTÄÄN, KÄSITELLÄÄN JA VALMISTETAAN ILLALLISEKSI. Gluteenittomien sämpylöiden maku ja koostumus olivat erinomaiset. Monipuolisista resepteistä saa ideoita aamuja välipaloille sekä illanistujaisiin ja juhliin. Yrittien kasvattamiseen, hoitamiseen, poimimiseen ja säilömiseen opastetaan käytännönläheisesti. Yksiin kansiin on koottu niin leivänleivontaohjeita kuin vinkkejä erilaisiin leivästä valmistettuihin herkkuihin. Anna Kristeri, sisustustoimittaja. FLAVOURSTUDIO.COM HELPOT YRTTIRESEPTIT Hannele Kojo: Yrttiherkut-keittokirja, 249 s. Suolaisten syötävien lisäksi kirjassa on makeita reseptejä kuten leipävanukas ja -paistos. Plussaa kirjan hyväntuulisuudesta, joka välittyy myös lukijalle. Bloggarina tunnetun kirjoittajan uusin keittokirja hyödyntää kekseliäästi leipää ruoanlaitossa ja leivonnassa. Kirja neuvoo myös oman yrttipuutarhan perustamisessa. Readme, noin 35 e. Pääosin reseptit ovat eurooppalaisia painottuen Välimeren maihin, mutta mukana on myös muutama eksoottisempi ohje. Readme, noin 38 e. (MH) HYVÄN MIELEN KASVISRUOKAA Alex Nieminen ja Riikka Sukula: Vege! Tuoreita makuja kotikeittiöstä, 322 s
KUPLIVAA KEVÄTTÄ! 2 1 3 4 5 6 7 8 Sari Sirén on Koti ja keittiön viiniasiantuntija. Viinistä löytyy pituutta ja tasapainoa sekä aavistus sitrusta. Kuohuviiniä voi nauttia ruokajuomana läpi aterian, sillä se taipuu helposti hankalienkin aromien kumppaniksi. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 94. Keskihapokas ja tasapainoinen rakenne antaa viinille pituutta, ja se sopii mainiosti läpi aterian nautittavaksi, niin kalojen kuin vaaleiden lihojen pariksi. Raikas cava sellaisenaan nautittavaksi tai erilaisten pikkusuolaisten tapasten seuraan. Raikas hapokkuus ja kuplien tuoma pirteys tekevät viineistä monikäyttöisiä. LÖYTÖ LÖYTÖ LUOMU MUISTA MYÖS ALKOHOLITON VAIHTOEHTO, VAIKKAPA BARRELS AND DRUMS CHARDONNAY NON-ALHOHOLIC SPARKLING SAKSASTA, 7,99 e. Tässä crémantissa on kuiva ja melko hapokas rakenne, jossa on mineraalisuutta, sitrusta sekä hienoa tasapainoa. PALKITTU UUTUUSCAVA 7 MAS DE LA SABATERA CAVA BRUT CHARDONNAY, ESPANJA, 11,90 e Pelkästä Chardonnaysta valmistettu erittäin kuiva kuohuviini, josta löytyy kypsän sitruunaisia aromeja, paahteisuutta ja aavistus kirpeää omenaa. Täydellinen myös sellaisenaan! RAIKAS LUOMUSAMPPANJA 4 CHAMPAGNE DUVAL-LEROY BRUT, RANSKA, 39,90 e Lempeän paahteinen, sitruksinen ja raikkaan omenainen samppanja, jota kantavat hyvät hapot ja hieno mineraalisuus. SUURSUOSIKKI PROSECCO 2 GANCIA PROSECCO BRUT, ITALIA, 11,99 e Prosecco on vallannut maailmanmarkkinat raikkaudellaan, ja sitä edustaa tämäkin pirteän päärynäinen sekä hieman sitruksinen kuohuviini. Tasapainoinen ja monikäyttöinen viini, jolle hapot antavat mukavasti pituutta. Kuiva ja tasapainoinen, helposti lähestyttävä kuohuviini moneen makuun lasilliseksi tai kalojen ja äyriäisten ääreen. MANSIKKAINEN SEURUSTELUVIINI 5 YELLOWGLEN PINK DRY, AUSTRALIA, 9,99 e Makean mansikkainen ja kypsän marjainen kuiva kuohuviini, jolle pirteät hapot antavat nostetta. Kokeile myös alkudrinkiksi katkeron, jäiden, soodan ja appelsiiniviipaleiden kera. Codorníun Chardonnay-vetoinen runsas ja kuiva cava, josta löytyy hienoa mineraalisuutta, sitrusta ja ripaus paahteisuutta. ELEGANTTI ROSÉSAMPPANJA 8 NICOLAS FEUILLATTE ROSÉ BRUT, RANSKA, 44,90 e Erittäin tyylikäs ja hienoarominen samppanja juhlahetkiin ja ruokapöytään. Kuohuviinien suosiolle ei näy loppua, ja ne ovat ainoa kasvussa oleva viinikategoria. Viini on kuiva ja hennon marjaisa, maussa on vadelmaa, kirpakkaa karpaloa ja aavistus sitrusta. Sopii erinomaisesti äyriäisille tai maljajuomaksi. Mainio piknikviini, jossa on loistava hinta-laatusuhde! KLASSIKKOCRÉMANT ALSACESTA 6 WOLFBERGER CRÉMANT D´ALSACE BRUT, RANSKA, 14,38 e Palkittu kestosuosikki, joka on hyvä valinta isompaankin juhlaan monikäyttöisyytensä ansiosta. KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN, ALKO VIINITERVEISET TYYLIKÄS PICCOLOCAVA 1 ANNA DE CODORNÍU BLANC DE BLANCS, ESPANJA, 4,88 e, 0,2 l, tilausvalikoima Häiden ja muiden kesäjuhlien ehdoton hitti piccolopullossa. Loistava ruokaviini kalojen, äyriäisten ja vaaleiden lihojen kanssa. ITÄVALLAN TYYLIKÄS ROSÉ 3 SZIGETI PINOT NOIR ROSÉ BRUT 2011, ITÄVALTA, 14,95 e Tässä hapokkaassa ja elegantissa kuohuviinissä on punaisten marjojen sävyttämä aromimaailma. Viinissä on hieno tasapaino, kevyttä paahteisuutta ja mausteisuutta, jotka antavat sille runsautta. Maku on kuiva ja mineraalinen sekä napakan hapokas. Laadukas viini aperitiiviksi ja äyriäisten tai kalojen pariksi
Viiniä voi huoletta tilata netistä, kunhan asianmukaiset verot ja muut maksut tulee hoidettua. CARL LOEWEN QUANT RIESLING 2014, SAKSA, 13,28 e Puolikuiva, elegantti, kypsän hedelmäinen ja tasapainoinen viini. Kuohuviini on myös aina varma valinta. HARTWALL.FI SAMPPANJAN TAKANA ON NAINEN – DELPHINE VESSELLE Champagnen alueella ei ole uutta, että nainen on viinitalon johdossa. grandchampagnehelsinki.fi LUOMU REILU KAUPPA KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 95. Alkoholiveroa juomista tulee maksaa 3,39 e/l ja määrästä riippuen pakkausveroa 0,51 e/l. Valitse kuohuviiniksi vaikkapa erikoinen Cleto Chiarli Brut de Noir Rosé Lambrusco 18,50 e. LÖYTÖ Delphine ja David vetävät yhdessä Vessellen samppanjataloa. Viinien tyyliä on muutettu sitten isän aikojen, ja nyt Vessellet eivät luopuisi tilastaan mistään hinnasta. Aromien herkkyyttä ei pidä peittää liian vahvalla viinillä, ja parsan tarjoilutapa vaikuttaa lopulliseen viinivalintaan. Nykyisin Champagne Jean Vesselle käsittää 15 hehtaaria, ja vuosituotanto on kaksinkertaistunut 140 000 pulloon. Toinen vaihtoehto on tilata viinit nettikaupasta, joka hoitaa kaikki viranomaisten vaatimat muodollisuudet asiakkaan puolesta ja toimittaa juomat kotiovelle. HARTWALL TUO MARKKINOILLE UUDEN ROYAL CARGON, JOKA YHDISTÄÄ OLUEN JA SIIDERIN. VIINIÄ NETISTÄ Viinien nettikauppa on herättänyt kysymyksiä ja herkistänyt myös tullia kurkistamaan paketteihin tarkemmin. Vanhalla Ylioppilastalolla. Talon samppanjat ovat klassisia, Bouzyn Pinot Noir -voittoisia viinejä, joissa on sopivasti eleganssia, rustiikkisuutta ja rehevyyttä – siis loistavia ruokasamppanjoita. Suosittuja verkkokauppoja ovat muun muassa Superiore.de, Vinexus.de ja Vinatis.com. Parsa on haastava pari viinille. EL CONDOR TORRONTES CHARDONNAY 2014, ARGENTIINA, 9,38 e Puolikuiva, eksoottisen hedelmäinen ja mausteinen luomuviini. Koska samppanjanvalmistuksen intohimo ei tarttunut Delphineen automaattisesti, vaan siihen tuli kasvettua pakosti, heidän lapsensa saavat itse valita, lähteäkö jatkamaan suvun perintöä. Isän saappaat tuntuivat hänestä liian suurilta, vaikka takana oli viiniopintoja Champagnessa ja sadonkorjuukokemusta eri puolilta maapalloa. Vesselleä on Alkon tilausvalikoimassa ja Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa 8.–9.5. Esimerkiksi Viinitkotiin.com on toiminut Virossa vuodesta 2009, ja valikoimassa on kolmesataa viiniä. Mitä voimakkaammat kinkut tai gratiinit parsalle laitetaan, sitä enemmän viinissäkin saa olla potkua. Tilaamisesta ja kuljetuksesta helppolukuiset ohjeet on koottu sivustolle vinetti.fi. Viinit voi halutessaan myös hakea huhtikuun alussa Tallinnan satamaan avatusta palvelupisteestä. Delphine ei kuitenkaan ollut vahvan ja kuuluisan isän jälkeen yksin, vaan tukena ja kumppanina oli viinikoulusta löytynyt puoliso David, jonka kanssa taloa ja perhettä pyöritetään nyt yhdessä. Alku oli Delphinen mukaan painajaismaista. 3 x 1 2 3 VIINI PARSALLE BERNARD-MASSARD AUXERROIS 2013, LUXEMBURG, 13,50 e Sitruksinen, mineraalinen ja hennon hedelmäinen, ryhdikäs viini. 300-vuotiaan perinnön sai johdettavakseen myös Delphine Vesselle, kun hän vuonna 1994 isänsä sairastuttua otti ohjat Jean Vessellen samppanjatalossa. Useita kuuluisia taloja jäi aikoinaan samppanjaleskien, kuten Nicole Barbe Clicquot-Ponsardinin, Louise Pommeryn tai Lily Bollingerin hoidettaviksi
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 96. MATKA KYLPYLÄLOMALLA UNKARISSA Budapestin vanhat kylpylät ovat jo suomalaisille tuttuja, mutta myös Balatonjärven eteläpuolella sijaitseva Hévízin pikkukaupunki on loistava paikka hemmotella itseään. JUTTA YLÄ-MONONEN • KUVAT JUTTA YLÄ-MONONEN JA HÉVÍZIN MATKAILUTOIMISTO Lämpimän lähdepohjaisen Hévízjärven vesi on mineraalipitoista ja sopii erinomaisesti sekä terveydenettä kauneudenhoitoon. Siellä onnistuvat vaativammatkin hoidot kohtuuhintaan
Niitä riittää! Vuonna 2013 hotelli onkin voittanut Vuoden hotelli -tittelin neljän tähden hotellien sarjassa ja vuonna 2012 Best Medical Hotel in Hungary -palkinnon. Pustalta puhaltava tuuli on näyttänyt yllättävän voimansa. VESI HOITAA REUMATISMIA Aloitan jokaisen lomapäiväni uimalla 25-metrisessä kuntouima-altaassa. Hévízin alueen ilma on erityisen puhdasta. NaturMed Hotel Carbonan kylpylässä on Hévíz-järven lämmintä terveysvaikutteista vettä, jossa suositellaan korkeintaan 20 minuutin oleskelua kerrallaan. Tervetulleeksi toivottaa myös vihreä Csucsu-papukaija hotellin aulassa. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 97. Mutkikkaan matkan jälkeen unkarilainen ystävällisyys saa nopeasti unohtamaan koettelemukset. Sen yhteydessä on mahdollista nauttia suomalaisesta saunasta, infrapunatai höyrysaunasta, hieronnasta ja suolahuoneesta sekä pulahtaa lämmitettyyn 31-asteiseen ulkoaltaaseen, jossa voi nautiskella myös talvella. . Järven vesi ja muta auttavat muun muassa reumatismiin, astmaan ja osteoporoosiin. Ensin korkea rekka on kaatunut tuulen voimasta tielle, ja hetken kuluttua iso puu makaa pitkin pituuttaan kadun poikki. Hévízissä, kahdeksan kilometrin päässä Balatonjärven rannalta sijaitsevan NaturMed Hotel Carbonan henkilökunta toivottaa meidät sydämellisesti tervetulleeksi kertoen rentoutumisja hoitomuodoista, joita heillä on tarjolla. Keväinen kukkaloisto on lumoava. ?. . Matka Budapestin lentokentältä Etelä-Balatonille kestää yleensä muutaman tunnin, mutta kevätmyrsky yllättää ja joudumme vaihtamaan ajoreittiä useampaan kertaan. Hotellin fengshui-puutarhassa voi pelata shakkia tai osallistua aamuisin tai chi -tunnille. Ennen mutahoitoa vaaditaan tehtäväksi perusteellinen lääkärintarkastus. Toisella puolella hotellia on hoitoihin erikoistunut roomalaistyylinen kylpylä, jonka suuressa altaassa on samaa lämmintä, hoitavaa vettä kuin läheisessä järvessä. . Veden lämpötila on noin 36 astetta, ja altaassa suositellaan vietettäväksi korkeintaan 20 minuuttia
JÄRVEN POHJASSA OLEVISTA LÄHTEISTÄ PULPPUAA VETTÄ NIIN KOVALLA VAUHDILLA, ETTÄ KOKO JÄRVEN VESI VAIHTUU 72 TUNNISSA. Veden päälle rakennetusta kylpylästä pääsee portaita pitkin pulahtamaan veteen. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 98. MATKA Hévíz-järven lämpötila ei talvellakaan laske alle 26 asteen
NÄIN SAAVUT HÉVÍZIIN • Voit lentää Budapestiin tai Wieniin ja vuokrata auton. • Budapestin lentokentältä pääsee perille myös BusExpressillä. Klinikan yhteydessä sijaitsee neljä huonetta, joissa voi toipua rauhassa hoidoista tai leikkauksista tai lomailla muuten vain. Siellä on saatavana myös plastiikkakirurgin ja hammasklinikan palvelut. Hévíz-järvi on Euroopan suurin kuumien lähteiden lämmittämä, terveysvaikutteinen järvi, ja sen syvin kohta on lähes 40 metriä. Muutaman korttelin päässä hotellista sijaitsee luksustason spa ja hyvinvointikeskus Zena Beauty and Med Center, jossa tehdään suomalaiseen hintatasoon nähden edullisesti kaikenlaisia kauneuteen ja terveyteen liittyviä hoitoja. Järven pohjassa olevista lähteistä pulppuaa vettä niin kovalla vauhdilla, että koko järven vesi vaihtuu 72 tunnissa. Pienessä Hévízissä riittää paljon tekemistä. NaturMed Hotel Carbonan viihtyisä ulkoallas on käytössä ympäri vuoden. Kylpylään voi ostaa lipun useammaksikin päiväksi ja liittää käynteihin hoitotai hierontapaketteja. Järven alueella vallitsee mikroilmasto, jonka ansiosta alueen kasvija eläinkunta ovat erityisiä. Torilla myydään myös paikallisia elintarvikkeita, muun muassa juustoja, makkaroita ja leivonnaisia. . Valittavana on paljon myös erilaisia kauneuteen ja terveyteen liittyviä hoitoja, muun muassa thai-, shiatsuja ayurvedahierontaa, selluliittihoitoja, mutakäsittely ja yhdeksän päivän nestekuuri laihduttamiseen ja elimistön puhdistamiseen. TORITUNNELMAA JA KUUMAVESIJÄRVI Kaunistuneena ja virkistyneenä poikkean Hévízin torille, joka on auki tiistaisin ja lauantaisin aamupäivällä ja torstaisin iltapäivällä. Erikoisuutena on unkarilaisten keksimä sensolite-hoito, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Lisää tietoa: heviz.hu LUE LISÄÄ NaturMed Hotel Carbona: carbona.hu Zena Beauty and Med Center: en.zenabeauty.hu Kuumavesijärvi: lakeheviz.com Festeticsin suvun palatsi: helikonkastely.hu Festetics Helikon Taverna: festeticshelikontaverna.hu . Vietän kokonaisen päivän kuumavesijärven päälle rakennetussa kylpylässä, jossa aika tuntuu pysähtyvän. Portaita pitkin pääsen pulahtamaan lämpöiseen veteen, jonka lämpötila on ympäri vuoden noin 26 astetta. Budapest UNKARI Keszthely Balatonjärvi Hévíz Hotelli kerää asiakkaita joka puolelta Eurooppaa, sillä Hévízin vesi on tunnetusti hyvää muun muassa reumatismin ja liikuntakyvyn häiriöiden hoitoon. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 99. ?. Kesäkuukausina kylpylässä vierailee 6 000– 8 000 ihmistä päivässä ja talvellakin noin 800 itsensä hemmottelijaa. Hévízin torilla voi tehdä löytöjä antiikkikauppiailta ja käsityöläisiltä. Aidossa unkarilaisessa toritunnelmassa innostun ostamaan elintarvikkeita, antiikkia ja käsityöläisten tuotteita. Tällä kertaa tyydyn thaimaalaiseen jalkahierontaan, mutta ehkä palaan joskus
Ranskalainen taiteilija Hubert Robert suunnitteli palatsiin viisi koristeellista maljakkoa 1700-luvun loppupuolella. Ostoksia voi tehdä viinimyymälässä, jossa on noin sata erilaista Balatonin alueen viiniä, eikä viinin maisteluun osallistuminenkaan ole hassumpaa puuhaa. Sillä kelpaa ajaa noin 40 minuutin matka Balatonjärven rantamaisemissa Festetics-suvun vanhaan kesäasuntoon, josta on hienot maisemat järvelle. PYÖRÄILYÄ RANTAMAISEMISSA Jos tässä kaikessa ei vielä ole kylliksi, Keszthelyn turistitoimistosta voi vuokrata polkupyörän. Perheen ensimmäinen suurmies Kristóf osti maa-alueita Balatonin ympäristöstä ja aloitti myös palatsin rakennustyöt vuona 1745. Georg Festetics IV asuu nykyisin Wienissä, mutta läheiset suhteet Unkariin ja kotiseutuun ovat säilyneet. MATKA HISTORIALLISESSA PALATSISSA Järvellä ja siellä tehdyillä hoidoilla on pitkä historia, mutta tunnetun siitä teki kreivi György Festetics 1700-luvun lopulla. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 100. Suku asui siellä vuoteen 1944 asti seitsemässä sukupolvessa. Kirjoja voi edelleen lukea neljässä eri lukusalissa museonjohtajan luvalla. . Vuodesta 1946 palatsi on kuulunut Unkarin valtiolle. Käy kurkkaamassa parhaat vinkit osoitteesta kotijakeittio.fi. Festetics-palatsi henkii menneiden vuosisatojen aristokraattista elämää. Palatsi rakennettiin kolmessa vaiheessa, viimeisin osa valmistui 1888. Koko muu palatsi toimi sotilassairaalana, mutta kirjasto eristettiin infektio-kyltillä, jolloin kukaan ei uskaltanut astua sisään kirjaston ovesta. Festetics oli Balatonin eteläosassa vuosisatojen ajan vaikuttanut mahtisuku, joka tuli Kroatiasta 1600–1700-luvulla Turkin sotien aikaan. Siellä voi nauttia herkullisen lounaan tai sinne voi jäädä yöksi ja tutustua museoon. MITKÄ OVAT BUDAPESTIN 12 PARASTA VIERAILUKOHDETTA. Palatsin kirjastossa voi uppoutua kirjallisuuteen 18 eri kielellä. LUE OSOITTEESSA KOTIJAKEITTIO.FI . Kerromme myös, mikä on Budapestin kuumin hitti! . Festetics-suvun omistuksessa ollut kesäpaikka on restauroitu viehättäväksi hotelli-ravintolaksi. Rakennus on kunnostettu Festetics Helikon Tavernaksi. Palatsin loisto lumoaa, mutta ehdoton helmi on historiallisestikin ainutlaatuinen sloveniantammesta tehty, klassismia edustava kirjasto, jossa ovat suvun kirjat kahdensadan vuoden ajalta. . Täydellisen, rentouttavan hemmotteluloman päätteeksi kannattaa viettää muutama päivä Budapestissä. Kirjasto pelastui toisen maailmansodan aikana puna-armeijan nerokkaan idean ansiosta. Se on restauroitu ja avoinna yleisölle. . Hévízin lähellä Keszthelyssä on Festetics-suvun palatsi, joka on Unkarin kolmanneksi suurin barokkipalatsi
FESTETICS OLI BALATONIN ETELÄOSASSA VUOSISATOJEN AJAN VAIKUTTANUT MAHTISUKU, JOKA TULI KROATIASTA TURKIN SOTIEN AIKANA. Kukkulan päälle rakennetun Festetics Helikon Tavernan terassilta aukeaa upea näkymä Balatonjärvelle. 101
Tilavaan laukkuun mahtuu hyvin vaihtovaatteet ja -jalkineet, pesuvälineet ja muut tarpeelliset matkatavarat ja sen voi ottaa lennolle käsimatkatavarana. Etunimi Osoite Postinumero ja -toimipaikka Sähköpostiosoite Sukunimi Allekirjoitus (huoltajan, jos alle 18-v.) 410/104627 Kyllä kiitos! Haluan saada uutisia, tarjouksia ja tietoa tapahtumista Allerilta ja sen valitsemilta yhteistyökumppaneilta Syntymävuosi Puhelin tekstiviestillä sähköpostitse TOIMI JA TILAA HETI! 20 € 5 kk lehdet VAIN norm. TILAA NETISSÄ: kotijakeittio.fi/aidille TAI PUHELIMITSE: 075 328 5102 (ma-pe klo 8.30–16.30 hinta 8,4 snt/min.) Tilaustunnus: 104627 Arvonnan säännöt: Aller Media Oy järjestää arvonnan, jonka voittona on 35.000,00 € puhtaana käteen. Voittajan nimi voidaan julkaista Aller Media Oy:n lehdissä tai internet-sivuilla. Kaikki arvontahetkellä voimassa olevat Aller Media Oy:n kestotilaukset ovat automaattisesti mukana arvonnoissa. Varaamme mahdollisuuden toimittaa tilaajalahjan tilalle toisen vastaavan tuotteen mikäli kysyntä ylittää varaamiemme tuotteiden määrän. Kestotilaus on jatkuva ellei sitä erikseen irtisanota. Halutessasi voit kuitenkin kieltää omien yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä Aller Media Oy:n asiakaspalveluun: Aller Media Oy /Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29-31 A, 00150 Helsinki, puh. ÄIDILLE! Paras lahja TILAUSJA ARVONTAKORTTI Maksajan tiedot. Emme lähetä noutamatta jääneitä tilaajalahjoja uudestaan. 5.000,00 € arvonta suoritetaan 31.7.2015 ja siihen osallistuvat kaikki 28.7.2015 mennessä tilanneet. Aller Media Oy:n henkilökunta perheineen ei voi osallistua arvontaan. Koko: 45x42x14,5cm. Tuote toimitetaan noin kuukauden kuluessa tilausmaksun saapumisesta. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa Aller Media Oy:n ja sen yhteistyökumppaneiden suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Tilaa lahjaksi! Etunimi Osoite Postinumero ja -toimipaikka Sukunimi Aller Media Oy Tunnus: 5006760 Info: K2 00003 VASTAUSLÄHETYS Koti ja keittiö maksaa tilauksen postimaksun . Tilaus jatkuu aina edullisena kestotilauksena kulloinkin voimassa olevaan hintaan. 35,75 €) + KAUPAN PÄÄLLE Arvo 49,00 € TYYLIKÄS AARIKAN LAUKKU Aarikan musta-harmaa laukku graafisella Pässi-kuosilla on mainio asuste viikonloppuretkelle, kaupunkilomalle tai vaikka kauppareissulle. Tilaajalahja toimitetaan maksajalle. 35,75 € Kyllä kiitos! Tilaan Koti ja keittiö -lehden tutustumistarjouksena ja saan 5 kk:n lehdet (5 nroa) 20 €! Saan kaupan päälle tyylikkään Aarikan laukun arvo 49,00 €! Osallistun arvontaan ja voin voittaa 35.000,00 € puhtaana käteen ja 5.000,00 € sisustusrahaa! (norm. 075 328 5102 (ma-pe klo 8.3016.30, hinta 8,4 snt/min.). kk_aitienpaiva_104627_230x297.indd 1 31.3.2015 16:21:57. Tarjous on voimassa 31.5.2015 saakka. Tarjous koskee vain kotimaan tilauksia ja talouksia, joihin ei ole tilattu Koti ja keittiö -lehteä viimeisen 6 kk:n aikana. Arpajaisveron maksaa Aller Media Oy. 35.000,00 € arvonta suoritetaan 11.12.2015 ja siihen osallistuvat kaikki 8.12.2015 mennessä tilanneet. Täytä alle lehden saajan tiedot, mikäli eri kuin maksaja. Voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti
ANNA KRISTERI KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN KUVAT MARI LAHTI 3X KAUNIS KATTAUS KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 103 SISUSTUSIDEAT. SISUSTUSIDEAT Loimme valkoisten lautasten ja perusaterimien ympärille kolme erityylistä kattausta kevään juhliin
Musta ja valkoinen Terjetaittotuoli 14,99 e/kpl (Ikea) ja punainen Fermobin metallituoli 69 e (Cobello). VINKKI PEITÄ PÖYDÄN KANSI TAI LEVY VOIMAPAPERILLA, JOLLOIN SIIHEN VOI PIIRTÄÄ. VINKKI PEITÄ PÖYDÄN KANSI TAI LEVY VOIMAPAPERILLA, JOLLOIN SIIHEN VOI PIIRTÄÄ. Viva-pöydänjalat 320 e/2 kpl (Formverk). Lasten punainen Kritter-pöytä 29,95 e (Ikea). Isolla pöydällä pitkä puutarjotin 36 e (Cobello). Pienellä pöydällä emalimukit 7 e/kpl (Pino). Muiden astioiden tiedot viereisellä sivulla. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 104. N65-lastentuolit 280 e/kpl (Artek). SISUSTUSIDEAT LASTENJUHLISSA SAA SOTKEA Linnmon-pöytälevy, 150 x 75 cm, 19 e (Ikea)
Valkoinen First-lautanen, ø 23 cm, 10 e (Heirol). Pahvinen lahjarasia 1,50 e, emalimuki 9 e ja paperipilli 4,50 e/pkt (Pino). Bestående-pumppupulloja voi käyttää myös kastikkeiden tarjoiluun, 4,99 e/kpl (Ikea). . . Tussi rekvisiittaa. Tarrakirjaimia myydään askarteluliikkeissä. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 105. Teräksinen Hyfsad-kulho, 12,99 e, on tarkoitettu kasveille mutta sopii myös tarjoiluastiaksi (Ikea). Paperiset muffinivuoat 6 e/pkt (Pino) ja puiset pikkulusikat 3 e/20 kpl (Peroba). . Puuhaarukat 3 e/20 kpl ja puuveitset 4 e/20 kpl (Peroba). Viirinauhat 9,50 e (Pino). Bagel tarjoillaan ruskeasta paperipussista, jonka ympärille on narulla kiinnitetty itse tehty ja tulostettu sanatehtävä sekä nimilappu 5 e/pkt (Pino)
Kirpputorilta löytynyt lokerikko maalattiin valkoiseksi. NÄIN SAAT PÖYTÄÄN ENEMMÄN TILAA JA KAIKKIALLE ON HELPPO YLETTYÄ. Lokerikon päällä kullanväriset kynttilänjalat 9,50 e/kpl (Cobello). Puiset tarjoilulaudat tehtiin sahaamalla hyllylevyistä sopivat pätkät ja ruuvaamalla puupallot jaloiksi. Festivokynttilänjalka 55,90 e (Iittala) ja maitotölkkimaljakko 9 e (Kodin1). Maustetai oliiviastioiksi sopivat saippua-astiat 13 e/kpl, pieni Geo-maljakko 17 e ja messinkinen pikkumaljakko 12,50 e (Peroba). Erikokoisia puupalloja myydään askarteluliikkeissä. Valkoiset First-lautaset, ø 23 cm, 10 e/kpl (Heirol) ja vaaleanpunaiset Arv-lautaset, ø 22 cm, 2,99 e/kpl (Ikea). Lokerikossa Kartio-lasit: vedenvihreä ja vaaleansininen 12,90 e/2 kpl ja vaalea pinkki 34,90 e/2 kpl (Iittala). MONEN KERROKSEN NOUTOPÖYTÄ Ylhäällä vasemmalta oikealle Kastehelmi-tuikut, väri lemon, 31,50 e/kpl (Iittala), ja Geomaljakko 34 e (Peroba). VINKKI KOROTA OSA PÖYDÄSTÄ HYLLYLEVYJEN AVULLA. Kehys 15,90 e (Stockmann). Muovisia putkia voi kysyä kukkakaupoista. Alhaalla vasemmalta oikealle kullanvärinen säilytysteline 26 e (Peroba) ja servietit 3,50 e/ pkt (Stockmann). Lopuksi ne maalattiin vaaleanpunaisiksi. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 106 SISUSTUSIDEAT. Pöydän päälle ripustettiin siimalla yksittäisiä kukkia. Pöytäliina rekvisiittaa
. Riviera Maisonin samppanjalasit 11,95 e/kpl (Cobello). Valkoiset vadit 19,99 e/kpl (Kodin1) ja Kastehelmitarjoilukulho 49,90 e (Iittala). . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 107
Pöydän vasemmalla puolella ylhäältä alas kuvioitu beige tyyny 69 e ja pellavatyyny 48 e (Cobello), Annon harmaat Rahi-istuintyynyt 12,99 e/kpl (Kodin1), värikäs Persisktyynynpäällinen 34,95 e (Ikea) ja Annon valkoinen, kudottu tyynynpäällinen 19,99 e (Kodin1). Vasemmalla Annon tarjotinpöytä 16,95 e (Kodin1). Pöydällä punainen ja oranssi Hårfin-kynttilänjalka 19,99 e/3 kpl (Ikea) ja korkeat rautaiset kynttilänjalat 59 e ja 69 e (Cobello). Lattialla Koldby-lehmäntalja 129 e (Ikea). TYTTÖJENILLASSA LOIKOILLAAN JA RUPATELLAAN Stockholm-sohvapöytä 199 e (Ikea). Pellavapussit 14 e/kpl (Cobello) ja niissä olevat Ensidig-maljakot 1,49 e/kpl (Ikea). VINKKI KUN KATAT MATALALLE PÖYDÄLLE JA VIERAAT ISTUVAT PEHMEILLÄ TYYNYRÖYKKIÖILLÄ, ILLAN TUNNELMASTA TULEE RENTO. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 108 SISUSTUSIDEAT. Pöydän oikealla puolella nahkainen rahi 169 e (Cobello), valkopohjainen Pipört-tyynynpäällinen 4,99 e, harmaa Gullklocka-tyynynpäällinen 6,99 e sekä Persisk-tyynynpäällinen 34,95 e (Ikea). Muiden pöydällä olevien tavaroiden tiedot viereisellä sivulla. Vihreä lasipullo 34,40 e, ruskea lasipullo 30 e ja korkea harmaa lasipullo 30 e (Peroba). Pöydän alla pikkumatot Persisk Kelim 24,90 e, Persisk Turkman 49 e/kpl ja Persisk Sumak Kordi 35 e (Ikea)
Martorpaterimet 24,95 e/24 osaa (Ikea). Pokalviinilasi 1,50 e (Ikea) ja Seraxin lasit 8,50 e (Pino). Marmorikuvioiset tuikkukipot 8,50 e/kpl (Peroba). . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 109. . Viimeistele kattaus Kuvia maailmalta -korttipaketeilla, joissa on taidekuvia eri kaupungeista, 14,80 e (Pino). HK Livingin leikkuulauta 17 e, Bambu-lautanen 2,50 e ja lautasliinana toimiva tabletti 7 e (Cobello). Korkenlasipurkki sopii vaikka alkukeiton tarjoiluun, 1,99 e (Ikea). Jaa istumajärjestys jokaisen lempikaupungin mukaan. Variera-puukori 9,99 e ja Korken-pullot 1,99 e/kpl (Ikea)
MISSÄ: Haminassa. MIKÄ: Vuonna 1848 rakennettu puutalo, 138 m². Talon historiasta paljastui vasta vuosien kuluessa yhteys Raijan sukuun. JUTTA YLÄ-MONONEN • KUVAUSSUUNNITTELU ANNA KRISTERI • KUVAT ARSI IKÄHEIMONEN KOTI YMPYRÄKAUPUNGISSA KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 110. TÄÄLLÄ ASUVAT: Raija ja Pertti Nurmi. Raija ja Pertti Nurmi ovat asuneet jo yli kolmekymmentä vuotta kunnostamassaan vanhassa puutalossa Haminan Pikkuympyräkadulla
Talon alkuperäinen väri on ollut todennäköisesti sama voimakas keltainen kuin naapuritalossa. . Pihaa varjostaa mukavasti vanha omenapuu, jonka viereen Raija on istuttanut ruukkupuutarhan. Punaiseksi maalattu rakennus on varastokäytössä, beesissä piharakennuksessa on varastotilaa, vierashuone ja vessa. Oven yläpuolelle on teetetty tyyliin sopiva pieni katos. Talo on maalattu ulkopuolelta beesiksi. Talon pääovi aukeaa suoraan Pikkuympyräkadulle. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 111. . Talo ja aita suojaavat sisäpihaa kadulle päin
kaikki piharakennukset olivat tarkkaan asuttuja, pihapiirissä oli yhteensä seitsemät vuokralaiset. – Olin ehtinyt sulatella asiaa kaikessa rauhassa, joten sanoin miehelleni, että käy nyt kuitenkin kysymässä, mitä talo maksaa, kertoo Raija. Keittiöstä on näkymä ruokailutilaan alaja yläkaappien välistä. Keittiö sijaitsee näppärästi takaoven lähellä. Nahkasohvat on ostettu yli neljäkymmentä vuotta sitten. Lasipöytä on ostettu Skannosta, kun Raija ja Pertti muuttivat tähän kotiin. Kun myyntiin tuli huonossa kunnossa oleva, 1800-luvulla rakennettu puutalo lähellä Haminan valleja ja Bastionia, pariskunta suuntasi katsomaan sitä. Sekä talo että . Laskosverhoilta näyttävät verhot on teetetty silkki kankaasta. Päätös oli selvä: uudenkin kodin täytyisi löytyä ympyräkaupungin keskustasta. Kaikki sujui hyvin, vaikka myyjänä toiminut Raija ja Pertti Nurmi asuivat kivenheiton päässä Haminan raatihuoneelta, Mannerheimintiellä kerrostalossa, ja etsivät sopivaa kotia perheelleen. Onneksi kukaan muukaan ei uskaltanut ottaa haastetta vastaan ja ryhtyä vaativaan entisöintija remonttipuuhaan. . Ruokahuoneen jatkettava pöytä on Alvar Aallon suunnittelema, tuolit on ostettu Vepsäläiseltä. – Kauppahinnasta päästiinkin yksimielisyyteen taloa myyneen perikunnan kanssa. Ainoastaan päärakennuksen toiseen päähän tuli juokseva vesi sisään, ja pihan perällä sijaitsivat ulkovessat. Seinällä on Johanna Oraksen maalaama taulu. Maali ei valitettavasti lähtenyt kaakelipinnasta enää pois, ja uuni jouduttiin pinnoittamaan uudestaan. . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 112. . KIINNOSTI SITTENKIN Vastassa odotti sen verran lohduton näky, että Raija kääntyi portilla ympäri. Hän ei suostunut edes talon suojaiselle pihalle. Olohuoneen nurkassa oli alkuperäinen kaakeliuuni, joka oli maalattu myrkynvihreällä. Takaoven eteen on teetetty remontin yhteydessä viihtyisä terassi, jossa istuskellaan usein. Villamatto on Vepsäläiseltä. Talo oli edelleen kiinteistönvälittäjällä myynnissä, kun Raija ja Pertti huomasivat sen iltakävelyllään puolen vuoden kuluttua. Ikkunalaudalla vasemmalla ovat ukko ja lintu, jotka ovat raumalaisen Kerttu Horilan keramiikkataidetta
KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 113. VASTASSA ODOTTI SEN VERRAN LOHDUTON NÄKY, ETTÄ RAIJA KÄÄNTYI PORTILLA YMPÄRI
NIISTÄ SAATIIN HIOMALLA UPEAT. LATTIASTA LÖYTYIVÄT ALKUPERÄISET LEVEÄT LANKUT. 114
ALKUPERÄISEEN MUOTOON Tontti on säilynyt pari vuosisataa melko samannäköisenä, vaikka sillä sijainneet rakennukset paloivat ilmeisesti kahteen otteeseen vuosien 1821 ja 1840 suurpaloissa. Sohvapöydällä on usein valkoisia leikkokukkia. Vuosina 1981–82 tehty remontti oli pitkä ja työläs, mutta matkan varrella tuli onneksi paljon mukaviakin yllätyksiä. Hirsirakenteisen talon runko oli terve, ainoastaan kahteen nurkkaan jouduttiin uusimaan metrin pätkät hirttä. Niistä saatiin hiomalla upeat. Vuonna 1848 rakennettu päärakennus pelastui onneksi kaupungissa riehuneelta kolmannelta palolta vuonna 1878. Ennen kauppakirjan allekirjoitusta varmistin, että purkaminen on mahdollista, kertoo Pertti. Kaikki jouduttiin tietysti purkamaan ja laittamaan lattian alle ja seiniin eristeet. Olohuoneen ikkunalaudalla on Raijan isästä tehty kipsipää, Harri Koskisen suunnittelema Block-valaisin ja Arabian Seepra. Raija ja Pertti tilasivat sen, kun harrastivat purjehtimista. . Myös ikkunat olivat sen verran sään piiskaamat ja huonokuntoiset, ettei niitä pystytty enää kunnostamaan. . perikunnan edustaja oli merillä töissä, emmekä vielä tänä päivänäkään ole häntä tavanneet, sanoo Pertti. – Alkuperäisen rakennuksen jatkeeksi oli myöhemmin rakennettu kaksikerroksinen lisäosa, jossa oli suurin piirtein saman verran tilaa eli noin 140 neliötä. Lattiasta löytyivät alkuperäiset leveät lankut. Aallon tuolit ovat hoidossa Raijan tyttäreltä Heliltä. Seinällä on Pentti Koivikon maalaus Sisarukset. Ikkunan edessä roikkuu edesmenneen kaunissaarelaisen Olli Tynin veistämä haapio. Talon alkuperäinen väri oli ollut vahva murrettu keltainen, mutta sitä Nurmet eivät halunneet palauttaa, vaan he maalasivat talonsa hillityllä beesillä. Olohuoneen lukupaikka on suosittu varsinkin talven paukkupakkasilla, kun kaakeliuunissa palaa tuli. . Halusimme kuitenkin palauttaa talon alkuperäiseen muotoonsa ja purkaa uudemman osan pois. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 115. . Olohuoneen kattovalaisimena toimii vanha öljylamppu, joka on sähköistetty. Pieni pöytä kuuluu kahden pöydän sarjaan, jonka Raija on ostanut vuosikymmeniä sitten. Vanhaan nojatuoliin on ommeltu pestävä valkoinen huppu. Eteisen puolella on punaisella verhoiltu nojatuoli, joka on Raijan lapsuudenkodista
‘‘SAATUAMME KAIKKI NÄMÄ TALON JÄNNITTÄVÄT VAIHEET SELVILLE EN HALUA ENÄÄ KOSKAAN MUUTTAA TÄÄLTÄ POIS.’’ KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 116
Raija on kotoisin Savonlinnasta, mutta molemmat ukit olivat asuneet Haminassa, kumpikaan ei kuitenkaan tässä omistamassaan talossa. Viime kesänä Tattoon aikaan järjestettiin ensimmäistä kertaa Wanhat pihat -tapahtuma, ja puutaloissa . KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 117. . Ikkunan alla on Aallon tuolit ja vanhain tavarain kaupasta ostettu tasakantinen arkku. Kattolamppuna toimii sähköistetty öljylamppu. . Ahvenanmaalainen lampaantalja on löytö Nauvosta. Raijan ja Pertin makuuhuoneen ikkuna aukeaa rauhalliselle Pikkuympyräkadulle. Pienet käsipyyhkeet on viikattu pieneen posliiniseen koristeammeeseen. Eteiseen on asennettu tummanruskea laattalattia, muissa huoneissa on alkuperäiset, leveät lankkulattiat. Myös meidän perheellämme on jo pitkä historia tässä talossa. Saunan pukuhuoneen penkillä on pajukoriin viikattu erivärisiä Marimekon pyyhkeitä. Tästä tietämättä pariskunta oli ostanut juuri tuon talon kaikista Haminan vanhoista puutaloista. Raijan isoukki, kaupunginvouti Esaias Niemelä oli ostanut talon vuonna 1872, ja myöhemmin talon tontteineen peri Raijan ukki, talousneuvos Esaias Evert Niemelä. ISOISIEN TALOSSA Raijan poika Janne on historioitsija ja innostunut sukututkimuksesta. PUUTALOISSA TAPAHTUU Hamina on tunnettu paitsi erikoisesta ympyräasemakaavastaan ja Reserviupseerikoulustaan, myös joka toinen vuosi järjestettävästä sotilasmusiikkitapahtumasta Hamina Tattoosta. Kylpyhuoneen kaluste on teetetty puusepällä mittojen mukaan. Takana pilkottaa jo aikuisen, Turussa asuvan Tuomaspojan huone. Sekä Raijan isoukki että ukki ovat aikanaan omistaneet Raijan ja Pertin talon. Kun hän tutki äitinsä sukua, vastaan tuli jotain odottamatonta. Eteisen pöytänä toimii vanha kirjoituspöytä, joka on Raijan lapsuudenkodista, samoin kuin punaisella kankaalla verhoiltu nojatuolikin. . Smileja Friends-kivet on tuotu Espanjasta. Kaikki lapsemme ovat aikuisia ja muuttaneet pois kotoa, mutta nuorimmaisemme Tuomas oli vain kaksiviikkoinen, kun muutimme tänne, kertoo Raija. – Saatuamme kaikki nämä talon jännittävät vaiheet selville en halua enää koskaan muuttaa täältä pois
Näitä Venäjän vallan aikaisia kellareita on useampia Haminan keskustan alueella. Vanhan, historiallisesti merkittävän kaupungin vaiheista kertoo myös Raijan ja Pertin pihapiiriin kuuluva, 1700-luvulta peräisin oleva holvikellari. . Raija oli jo teettämässä kellariin uutta ovea, mutta Museovirasto halusi, että alkuperäinen ovi säästetään. Ruokakellarina toimineesta tilasta purettiin perunalaarit ja sinne vedettiin sähköt. . Sisäpihalla on ruokailuryhmä, jonka ääressä nautitaan kesäisistä aterioista päivänvarjon ja vanhan omenapuun siimeksessä. Joulukuussa avautuu joka päivä jouluaattoon saakka jossakin vanhassa puutalossa jouluun somistettu joulukalenteri-ikkuna, joita kaupunkilaiset voivat iltakävelyillään ihailla. Viinikellarissa nautitaan joskus kesällä kuohuviiniä ja talvella glögiä. . Nurmet ovat kunnostaneet tiilestä ja graniitista rakennetun kellarinsa viinikellariksi, jossa istutaan joskus iltaa ystävien kanssa. Kellariin astutaan matalasta ovesta, alas johtavat jyrkät kiviportaat. asuvat ovat perustaneet myös rekisteröidyn yhdistyksen, Haminan linnoituksen wanhat talot ry:n. Nurmen perheen pihalla on tunnelmallinen viinikellari, joka on rakennettu 1700-luvulla. VENÄJÄN VALLAN AIKAISIA KELLAREITA ON USEAMPIA HAMINAN KESKUSTAN ALUEELLA. KPH K S TK OH TVHUONE RH E MH MH WC KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 118. Kalusteina ovat yksinkertaiset armeijan vanha pitkä pöytä ja penkit, varuskuntakaupungissa kun ollaan. . Tiilikatto ja graniittiseinät on kalkittu valkoisiksi
Silversea –varustamon ylellisillä all-inclusive risteilyillä korkealaatuinen ruoka, juomat virvokkeista viineihin ja shampanjaan sekä huonepalvelu 24-tuntia vuorokaudessa sisältyvät risteilyn hintaan. Risteilyohjelmassa on uutuutena hintaan sisältyviä retkiä ja maksuton WiFi aluksella. Bulevardi 28, +358 (0)9 751 951 00 STOCKHOLM. Majorstuveien 33, +47 23 33 22 00 COPENHAGEN. Hinta alkaen €3 950,-/henkilö jaetussa 2:n hengen parvekkeellisessa Veranda Suite-hytissä. AT EENA STA V ENE T SIA A N Koe ihana Välimeren kesä Silversea-varustamon 7-vuorokauden risteilyllä Ateenasta Venetsiaan. Breigata 13, +47 51 21 07 00 WWW.SELECTCOLLECTION.COM SILV ER SE A R I ST EILY T Unelmista tulee totta luksusristeilyllä. HAUTE COUTURE HOLIDAYS HELSINKI. Lähtö 3.elokuuta 2015. +44 207 287 9019 STAVANGER. Risteilykoodi 5522.. +45 70 20 06 01 LONDON. 36-38 Glasshouse St. Grev Turegatan 8, +46 8 678 15 15 OSLO
VALITSE PARAS KOTI! VOITA LUNDIA SYSTEM 123 -SETTI VASTAA NETISSÄ kotijakeittio.fi TULITIKKUTEHDAS TÄYTTI UNELMAT, S. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. 075 328 5102. Arvontaan voi osallistua vain yhden kerran/henkilö. Aller Media Oy:n henkilökunta perheineen ei voi osallistua arvontaan. Arvo 259 e. Arvomme kaksi palkintoa. Osallistuminen ei edellytä tilaamista. Onnittelemme voittajia! Vastaa 26.5. arvo 259 e LUKIJAKILPAILU 3/2015. 110. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun: Aller Media Oy/Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29–31 A, 00150 Helsinki, puh. KESKUSPUISTON KUPEESSA, S. 8. LUKIJAKILPAILU Lundian System-säilytyslaatikot sopivat täydellisesti paitsi toisiinsa myös Lundia Classic -hyllyyn. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 121. Voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti. Arvonta suoritetaan 29.5.2015 ja siihen osallistuvat kaikki 26.5.2015 mennessä vastanneet. KAHDESTA TULI YKSI, S. 64. 1 2 3 4 ARVONNAN SÄÄNNÖT: Aller Media Oy järjestää arvonnan, jonka voittona on kaksi Lundia System 123 -settiä, 259 e. Arpajaisveron maksaa Aller Media Oy. 52. mennessä netissä kotijakeittio.fi tai postikortilla Koti ja keittiö / Lukijakilpailu, PL 222, 00151 Helsinki. Nespresso-kahvikoneen voittivat Carita Paavilainen, Tampere ja Margaretha von Troil, Helsinki. Käsityönä Suomessa valmistetut, Joanna Laajiston suunnittelemat laatikot napsahtavat kauniiksi pinoiksi, mutta seisovat myös omillaan vaikkapa pikkupöytinä. Voittajan nimi voidaan julkaista Aller Media Oy:n lehdissä tai internet-sivuilla. Lukijoidemme mielestä paras koti oli Onnellinen sattuma sivulla 8. KOTI YMPYRÄKAUPUNGISSA, S
Yrityksille Ostosvinkit-palsta tarjoaa oivallisen ilmoituspaikan silloin, kun halutaan laajaa näkyvyyttä pienellä budjetilla. 044 7313777 UUSI LEIVONNAN VERKKOKAUPPA AVATTU! UNELMAKAKUT.FI Avajaislahja ensimmäisen tilauksen yhteydessä: Petuniakukkamuotti (arvo 10,90 €). 044 731 3777 tai sähköpostilla peppi.pitkanen@aller.fi KOTI JA KEITTIÖ 1–2/2015 1 KO T I JA KEITTIÖ 1–2/2015 7,95 e kotijakeittio.fi KAUNIITA SUOMALAISIA KOTEJA 58sivua Upea KAKSOISNUMERO • VINKIT TEOSTEN YHDISTELYYN • MISTÄ JA MITEN TAIDETTA VOI HANKKIA • NÄIN OSTAT HUUTOKAUPASTA TAITEELLA Sisusta 10 SIVUA! RATKAISE KODIN SÄILYTYSPULMAT 37vinkkiä Nam! SEITSEMÄN SORTIN PYÖRYKÄT MAKEAN JA SUOLAISEN YHDISTELMÄT & VÄRIKÄS RIO DE JANEIRO KO151_kansi_9489.indd 1 9.4.2015 20:58:10 KO T I JA KEITTIÖ 3/2015 7,25 e kotijakeittio.fi • HERKULLISET VASTAVÄRIT • HINTAVERTAILUSSA PIRTEÄ LASTENHUONE • VIHERKASVEILLA KODIKASTA KAUNIITA SUOMALAISIA KOTEJA 39sivua POHJOIS-RUOTSI HOHTAVAT HANGET KUTSUVAT KAUNIS KEITTIÖ 3x TOIMIVAT RATKAISUT JA UPEAT UUTUUDET VALOSTA Inspiroidu IHANA KEVÄTNUMERO! & KEVYET KASVISRUOAT PARHAAT RESEPTIT JUUREEN LEIVOTUT LEIVÄT KO153_kansi_11636.indd 1 9.4.2015 20:55:54. Tarjous voimassa 31.5.2015 saakka. Lehden ilmestymisaikataulu, ilmoitushinnat ja muut tarvittavat tiedot saa: Peppi Pitkänen p. Täältä lukija löytää mielenkiintoista ja monipuolista tietoa mm. OSTOSVINKIT Mediamyynti, Peppi Pitkänen, puh. sisustuksen ja ruoan maailmasta. YHTEISTYÖSSÄ: MARSISPOSSU PETUNIA KUKKAMUOTILL A VALMISTA T HELPOST I UPEAT KUKAT JUHLAKAKK UIHIN! OSTOSVINKIT Tämä Ostosvinkit-palsta on erittäin suosittu lukijoiden keskuudessa
Kaikkia malleja, muitakin kuin kuvissa. . OSTOSVINKIT Mediamyynti, Peppi Pitkänen, puh. UUDENMAANKATU 13, TURKU, 02-533 2975,040 7310975 festartdesign.com. 010 440 4300 www.lauraashley.fi KEVÄÄN 2015 SISUSTUSKUVASTO ON ILMESTYNYT Voit noutaa kuvaston myymälästämme hintaan 6€ tai tilata verkkokaupastamme www.lauraashley.fi kotiin postitettuna hintaan 10€. 010 440 4300 www.lauraashley.fi KEVÄÄN 2015 SISUSTUSKUVASTO ON ILMESTYNYT Voit noutaa kuvaston myymälästämme hintaan 6€ tai tilata verkkokaupastamme www.lauraashley.fi kotiin postitettuna hintaan 10€. SPRI N G SUMME R 2 01 5 H OME LA URA A SH LE Y.C OM £2.00 SPR I N G SUM M ER 2015 Untitled-1.indd 1 6.3.2015 15:33:43 OSTETAAN AALLON / ARTEKIN VANHOJA VALAISIMIA. Huom! Myös vaihto uuteen vastaavaan. l i f e s t y l e n o r d i c . 044 7313777 Kaikenlaista kivaa kotiin ja kylään kauniissa kääreessä! Palvelemme ti pe 10 17, la 10 14 • Turuntie 3, Salo • 044 988 1771 Kaikenlaista kivaa kotiin ja kylään kauniissa kääreessä! Palvelemme ti pe 10 17, la 10 14 • Turuntie 3, Salo • 044 988 1771 Kaikenlaista kivaa kotiin ja kylään kauniissa kääreessä! Palvelemme ti pe 10 17, la 10 14 • Turuntie 3, Salo • 044 988 1771 Kaikenlaista Kivaa Kotiin ja Kylään Kotisohvalta Käsin! www.rosalie.fi Kaikenlaista kivaa kotiin ja kylään kauniissa kääreessä! Palvelemme ti pe 10 17, la 10 14 • Turuntie 3, Salo • 044 988 1771 rosalieKK0515.indd 1 8.4.2015 12:30:19 L I F E S T Y L E N O R D I C w w w . 0407544618 Pohjoisesplanadi 23 . Pohjoisesplanadi 23 . f i A i t t a t o r i 1 · 9 1 O U L U · puh
Astioissa säilytettiin etikkaa, öljyä, sinappia, suolaa ja pippuria. Leimat tulkittuna vasemmalta alkaen ovat: Siivekäs vasara = Auran Kultasepät. Mausteastioita Miltä ajalta ja minkä arvoisia mausteastiat ovat. Kehto on valmistettu noin sata vuotta sitten ja maalattu myöhemmin lattiamaalin ylijäämällä. Hagelstam & Co on suomalainen vuonna 1979 perustettu huutokauppatalo, joka tarjoaa maan parasta asiantuntijapalvelua ja kuukausittaisia huutokauppoja, joissa myydään esineitä arvotaiteesta mielenkiintoisiin sisustuskohteisiin. Helene Schjerfbeckin maalaukset, keisarilliset esineet ja suomalainen 50-luvun design saavat Marian sydämen sykkimään. (JR) Vihreät lasiesineet Mitähän ovat nämä vihreät astiat ja pullo. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Antiikkiasiantuntijamme Maria EkmanKolari on Hagelstam & Co:n intendentti. AH= jäi arvoitukseksi. Vuosisadanvaihteessa pöytäkattaukseen kuului mm. Kuvan esineet ovat olleet metallisessa kehikossa, mutta valitettavasti jäljellä ovat vain rippeet alkuperäisestä. Leimoja ei ole. mausteikko tai ”surtout” kuten sitä kansainvälisemmin kutsutaan. Työn vakuutusarvo on 2 500–3 500 e. Professori Nikolai Lehto maalasi esittäviä tauluja 30-luvulta lähtien ja siirtyi myöhemmin surrealistisiin töihin ja niistä satuaiheiden kautta naivismiin, jolla hän löi läpi taiteilijana. A = Turku. Pesä oli useimmiten majolikasta valmistettu. Kruunu = Suomalainen tarkistusleima. (SS) Aurajoki-taulu Mikä on perimäni Nikolai Lehdon Aurajokimaisemataulun arvo. Nykyisin kehdot ovat menettäneet merkityksensä ja ovat yleensä vain tilaa vieviä kalusteita. G7 = vuosiluku 1960. Pöydän keskikoriste eli hedelmätai kukkasmalja on tyypillinen 1900-luvun alkupuolen esine. Tämän teoksen vakuutusarvo on noin 5 000–7 000 e. (MEK). Veneen mallisen hopeamaljan on leimojen mukaan valmistanut Auran Kultasepät vuonna 1960. Kulhon vakuutusarvo on 120 e. Kehdon vakuutusarvo on 100 e. (SS) Asiantuntijat vastaavat lukijoiden kysymyksiin vanhoista tavaroista • Lähetä kysymyksesi ja esineen digikuva sähköpostilla: vanhattavarat@aller.fi tai osoitteella: Koti ja keittiö / Vanhat tavarat, PL 222, 00151 Helsinki • Mainitse aina asiakasnumerosi. Jos otat kuvan kännykällä, valitse suurin kuvalaatu. • Huomio! Lähetä mahdollisimman laadukas kuva. Kuvan tyyppisiä hyviä Aurajoki-töitä tilattiin ja niistä pidettiin. 813H = hopeapitoisuus. Hänen tuotantonsa on laajahko, ja se koostuu pääsääntöisesti lapsija kukka-aiheisista töistä. Valmistaja on Nuutajärven lasitehdas. Hän on työskennellyt tunnetuissa suomalaisissa huutokaupoissa vuodesta 1988. Kuvan valaisin on 1900-luvun loppupuolen tuotantoa, joten antiikista ei voida puhua. Kaliman taulun arvo. Öljylamppu yleistyi 1800-luvun loppupuolella ja antoi uudella tavalla valoa sisätiloihin. Esineen käsittelyssä kannattaa olla varovainen, että lasikulho pysyy ehjänä, koska uuden löytäminen on lähes mahdotonta. Kalima ei ole Suomen taidematrikkelissa. (BM) Hopeinen malja Miltä ajalta malja on. Näistä osista taitavat metallimiehet kokosivat itse valaisimia. Se on todennäköisesti Saksasta ja elektrolyyttisesti hopeoitu. Messinkikynttelikkö Onko tämä painavajalustainen messinkikynttelikkö jugendia. Esineiden vakuutusarvo on yhteensä noin 60 e. Pullon vakuutusarvo on noin 80 e. Tämän tyyppisille esineille ei ole muodostunut hintakuvaa. Palvelu on tarkoitettu Koti ja keittiön tilaajille. Vakuutusarvo on 200 e. Sokerikko ja kermakko ovat Oiva Toikan Fauna-sarjan esineitä 70-luvulta. Ennen sotia valmistettiin paljon huonekaluja ja valaisimia itse. Enckell on yksi meidän eturivin koloristimestareistamme. (SS) Pöydän keskikoriste Koristemaljakkoni runko on metallia ja sisus lasia, jossa on Riihimäen kuvio. Kirjallisuudesta ei löydy tietoja, kuka on toiminut Auran Kultasepissä AH-nimikirjainten alla. Mitä maljakosta voi kertoa. Kyseinen työ on Magnus Enckellin (1870–1925) luonnosmainen työ. Oikealla puolella kuvassa näkyy vinssi, jolla laskettiin veneet veteen Turussa. Tietysti myös taulun mahdollinen arvo kiinnostaa. Vanhemmissa malleissa on usein sekä kynttilänpidikkeet että öljypesä varmuuden vuoksi. Vakuutusarvo on vähäinen. Taustalla oleva pullo on Helena Tynellin Riihimäen lasille suunnittelema aurinkopullo ja se on pienintä kokoa. (BM). (MEK) Kukkataulu Mikä on V. www.hagelstam.fi KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Ruskeaksi maalattu vanha kehto Minkä arvoinen käsintehty vanha kehto on. Edefelt piti Enckelliä lahjakkaimpana maalarina, kun Enckell oli nuori. (MEK) Öljylamppu Kuinka vanha valaisin on ja mikä on sen arvo. Onko tällä kirpputorilöydöllä arvoa. Enckellin tekemä. Naivistiset työt ovat hänen parasta tuotantoaan. Veli Kaliman isä oli taidemaalari Landgrén, joka opetti pojastaan taidemaalarin. Tämä on Nikolai Lehdolta harvinaisen iso ja hyvä työ, jossa on hienot värit. Hänen töitään on esillä Presidentinlinnassa ja kaikissa suurissa museoissa. Ennen vanhaan lapsi rauhoitettiin kehtoon, jolloin äiti saattoi työskennellä rauhassa tuvassa. Esine on myöhäisjugendia ja funkkista. Kynttelikkö on todennäköisesti itse tehty. Varsinkin valaisimien osia, kuten niveliä ja messinkiputkia, oli saatavilla. Kiertävät kauppiaat myivät 40–50-luvulla paljon Veli Kaliman töitä. (JR) KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 124. Tämän työn vakuutusarvo on 300–500 e. Taulu kahdesta naisesta Onko työ todella M
Tämän työn vakuutusarvo on 150–250 e. On myös paljon töitä, joihin ei ole merkitty tekijää. Kuvan sohvassa on myöhäisjugendin piirteitä vaikkakin jalat ennemminkin edustavat biedermeieria. (MEK). Vanhempani on ostaneet sen huutokaupasta vuonna 1947, jo silloin vanhana. Koristelussa on tehtaalle tyypillisiä klassisia piirteitä 1800-luvulta, mutta toteutus on nykyaikaa. Wedgwood on taidoillaan ja teknisellä tietämyksellään vaikuttanut merkittävästi englantilaisen keramiikkateollisuuden kehitykseen, jopa siinä määrin, että kuningatar hyväksyi nimikkeen ”Queen ware”. Kyseisen valaisimen vakuutusarvo on noin 200 e. Schilkin voitti vuonna 1937 kultamitalin eläinveistoksistaan Pariisin maailmannäyttelyssä. (BM) Kummisedältä saatu polle Olen saanut kummisetäni kunnostaman ”Pollen” 1950-luvulla. (SS) Wedgwoodin teeastiasto Koska astiasto on suunnitelttu ja minkä arvoinen se on. Arabian AB-malliset lautaset Mikä lautasmallin nimi on, ja minkä arvoisia astiat ovat. Tämä leimausjärjestelmä otettiin käyttöön vuonna 1810. Niitä valmistettiin vuodesta 1940 alkaen kymmenkunta vuotta. Mallin nimi on AB ja se on saatu Arabialle Lidköpingin posliinitehtailta vuonna 1929. Hauskan keittiöantiikkiesineen vakuutusarvo on 50 e. Astiasto on peitetty kellertävällä norsunluulasitteelPuhdetyö Kuvassa on isäni jäämistöstä löytynyt sotaajan puhdetyö. Tämä teos on maalattu sodan aikaan Aunuksessa. PROMOOTIOYHTEISTYÖ Filigraanikannu Onko kannulla rahallista arvoa, ja minkä ikäinen se on. “Talouskone” on valmistettu 1930-luvulla. Lautasen pohjassa oleva luku 644 kertoo, että kyseiset lautaset on valmistettu kesäkuussa 1944. Tämän työn vakuutusarvo on noin 700 e. Jos hopeaesineessä on kruunuleima, se kertoo että esine on valmistettu Suomessa tai tuotu Suomeen. Tietääkseni hevonen on tehty Köyliön varavankilassa 1920-luvulla. Uskon, että Lehtimäen sodanaikaisten töiden hinnat tulevat nousemaan. Lautaskokoelman vakuutusarvo on yhteensä 400 e. Näiden valaisinten arvot ovat nousussa. Tämä lienee hänen parhaimpia töitään, sillä sotareissuilla materiaaleista oli pula ja aihe on harvinainen. Hän suunnitteli kuusi eri asennoissa kuvattua harmaalasitteista kissaa, joiden mallitunnukset olivat K51-56. Armas Lehtimäki (1906– 1994) oli turkulanen taidemaalari, joka opetti oppikoulussa. Teeastiasto on valmistettu Wedgwood-tehtailla Englannissa. (SS) la ja koristeltu siirtokuvin. Hän tuli töihin Arabialle vuonna 1936; sitä ennen hän työskenteli kuorma-auton kuljettajana. Armas Mikolan taulun vakuutusarvo on noin 1 000 e. Kuvan hopealusikat on luultavasti valmistettu 1930-luvulla, mutta ilman leimaustietoja niitä ei pysty arvioimaan yksityiskohtaisesti. Keräilijöiden keskuudessa arvostetaan tietenkin enemmän alkuperäiskunnossa olevia hevosia. Sohvan vakuutusarvo 500 e. Kissanpennun vakuutusarvo on 150 e. Pienten teelusikoiden sarjan vakuutusarvo on 60 e ja isompien 70 e. Esimerkiksi merkintä 42 tarkoittaa vuotta 1942. Kannu on teknisesti hienosti tehtyä filigraanilasia. Vakuutusarvo on 200 e. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 125. Ossi Kaarineva on työskennellyt Nuutajärven lasitehtaan puhaltajana. (MEK). Tarkoittaen, että se on 1900-luvun alkupuolen kotimaista tuotantoa. Esineessä saattaa olla myös kaupunkileima ja tekijän nimikirjaimet sekä kirjain-numero-yhdistelmä, joka kertoo vuosiluvun. Kaikki ovat ehjiä, mutta osassa jo ajan patinaa. Tämä filigraanikannu on hänen omaa tuotantoansa todennäköisesti 80–90-luvulta. Vuonna 1834 aloitettiin toinen merkitsemistapa, jossa käytettiin merkintöjä A2, B2 jne. Valaisimenne on tunnetun ruotsalaisen Carl Thoren suunnittelema 60-luvun valaisin. Sen vakuutusarvo on noin 150–200 e. Josiah Wedgwood perusti tehtaan vuonna 1759. Erimallisia lautasia on yhteensä 27, lisäksi yksi tarjoiluvati. Sota-ajan puhdetöille on omat keräilijänsä. 1930-luvun jälkeen tehdas ei ole merkinnyt kirjain-numero-yhdistelmällä tuotteitaan, vaan on käyttänyt kahden numeron merkintäsysteemiä. Keinuhevoset ovat usein kunnostettuja, koska niiden kanssa on leikitty ahkerasti. Mikä on sohvan tyylisuunta ja arvo. Vispilän vetoisuus on kolme litraa, ja se oli käytännöllinen, koska umpinaisuus esti roiskeet. Puhdetöitä on tehty kaikilla rintamilla. Pohjaan on kaiverrettu Ossi Kaarineva Nuutajärvi. Hevonen on alkujaan kuulunut kummieni nuorena kuolleelle pojalle. (JR) 1930-luvun “talouskone” Mikä tämä esine on, mitä sillä on tehty ja minkä arvoinen se on. Niitä veistettiin vapaa-ajalla ja vietiin kotiin lomilla. Tätä lautasmallia valmistettiin Arabian tehtailla vuosina 1932–1949. Tämän Pollen harjakset ja häntä on uusittu; aikaisemmin käytettiin aitoa jouhta. Ilmeikkään kissanpennun on suunnitellut yksi Arabian tehtaiden merkittävimmistä suunnittelijoista Michael Schilkin. Haluaisin tietää tekijästä enemmän ja taulun arvon. (BM) Venetsia-taulu Olisin kiinnostunut tästä Armas Mikolan vuonna -62 maalaamasta Venetsia-taulun arvosta. Sokerilusikan vakuutusarvo on 20 e. (JR) Michael Schilkinin suunnittelema kissanpentu Miltä ajalta ja minkä arvoinen kissafiguurini on. (SS) Carl Thoren valaisin Haluaisin tietää valaisimen arvon ja valmistusvuoden. Kruunun yhteydessä luku 830 tarkoittaa sitä, että esineestä 83 prosenttia on hopeaa. Lusikat ilman leimatietoja Ovatko kuvan vanhat lusikat harvinaisia ja mikä on niiden arvon. Puhdetöistä ei ole paljoa tietoa eikä luetteloita tekijöistä. (BM). (BM). Tämän aikakauden sohvat olivat yleensä joko ootrattuja tai ruskeasävyisiä, mutta tässä on tavoitettu hieman Carl Larsson-henkistä kustavilaisuutta. Mikä on sen arvo. Sota-ajan teos Taulun, Aunus 1943, on maalannut Armas Lehtimäki. Mustan rasian kannessa on hopealaatta, jossa on vuosiluku 1937. Arabian eläinaiheisista figuureista on Kari-Otso Nevaluoma kirjoittanut kirjan Arabian eläintarha (2008). Varsinaista antiikkiarvoa teekalustolla ei ole vaan vakuutusarvo on vastaavanlaisten uusien luokkaa. Hänen työnsä kotimaan maisemista ovat arvostetumpia. Tehdas tunnetaan varsinkin black basalt ja jasper ware -tuotteistaan, joissa näkyvät niin roomalaiset, kreikkalaiset kun egyptiläisetkin aiheet. AB-malli oli tuotannossa 1958 saakka. (MEK). Esine on Riihimäellä valmistettu kermavispilä. Alkuperäinen väri oli ruskeaksi petsattu ja kangas oli kukkagobeliini. Hän on tunnettu turkulainen tekijä, jonka töitä on monissa turkulaisissa kodeissa. Sohvan tyylisuunta. Sohva on sivusta vedettävä, jolloin se on toiminut vuoteena. Töiden huomioarvo on jäänyt melko pieneksi
Numminen oli itseoppinut ja idearikas kipsimuottien tekijä, joka oli Kupittaan Saven palveluksessa 1937–45. Lampunjalka on Arabian ARA-tuotantoa 1940-luvulta. Artturi Nummisen (1890– 1967) suunnittelema ”Kahvi-Kaisa” oli tuotannossa 1941 yksivärisenä tuotenumerolla 516. Karhulan lasitehdas järjesti muotoilukilpailun vuonna 1932, ja Aallon Bölgeblick sai toisen palkinnon. ARA-osasto toimi vuosina 1938–50. Öljylampun metallijalka on muotonsa puolesta 1800-luvun loppupuolelta. Maljakon vakuutusarvo on noin 600 e. Markkinoilla on esineitä, jotka ovat olleet mallitai koekappaleita ja niitä on myyty tehtaan myymälästä sekä henkilökunnalle että muille kiinnostuneille. ARA-esineet valmistettiin punaiseksi värjätyllä fajanssimassalla ja ne päällystettiin paksulla tinalasitteella, joka sittemmin koristeltiin käsin eteläeurooppalaisten esikuvien mukaan värikkäillä kukkasilla ja muilla kuvioilla. Puoliuniikki maljakko Maljakon pohjassa on Arabia AH. Osa malleista on otettu uustuotantoon, mutta vanhat erottuvat sillä, että pohjapinta on käsin hiottu. (SS) Lapin maisema Kuka tämä taiteilija on ja onko tällä taululla mitään arvoa. Olen saanut ne lahjaksi työnantajaltani muistaakseni 80–90 luvun vaihteessa. Kuka on HK ja kuinka vanha patsaani on. (JR) ARA-maljakko Minkä ikäinen ja kenen suunnittelema lampunjalkani on. (BM). Vakuutusarvo on todennäköisesti kuitenkin noin 140 e kappaleelta. Pienten lasien vakuutusarvo 25 e/kpl. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Öljylampun näköinen valaisin Mikä on öljylampun alkuperä ja arvo. (MEK). Kööpenhaminassa. Sitä on myyty eri koristeilla vuosina 1929–1964. Tämän teoksen Ahola on käynyt Turun piirustuskoulun. Mikä on sen arvo. Hänen töitään on isoissa museoissa mm. Tämän työn vakuutusarvo on noin 300 e. Kuinka tällaista säilytetään. Raamatut kulkevat usein perintönä suvuissa. Mikä on maljakon arvo. Annikki Hovisaari kuuluu 50–60-luvun tunnettuihin naiskeraamikkoihimme. Linnut ovat todennäköisesti niin sanottuja yrityslintuja, joita suunniteltiin eri suomalaisille yrityksille. Patsaan vakuutusarvo on 200 e. Lautasen koko 11,50 cm ja kupin korkeus noin 6 cm, halkaisija noin 5,50 cm. Valdemar Pyysiäinen oli lappeenrantalainen erakko. Pienten snapsilasien suunnittelija on Aino Aalto (1894–1949). Kuvan perusteella näyttää siltä, että tämä on varsin uutta tuotantoa vailla antiikkiarvoa. Herääkin kysymys, onko tämä käyttökelpoinen öljylamppuna. (BM) Vanha Raamattu Minulla on vanha Raamattu, joka on painettu 1875. Kupin vakuutusarvo on 35 e. (MEK) Pyysiäisen teos Mikä on vuodelta 1965 olevan Valdemar Pyysiäisen perintötaulun arvo. (BM) KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 126. Tämän tyyppiset esineet olivat muodissa 1940-luvulla, jolloin arkiaskareita ja ahkeruutta arvostettiin kovasti. Maljakko 60-luvulta Kuka on suunnitellut maljakon ja minkä arvoinen se on. Vastaavanlaisia pullomaisia, kulmikkaita maljakoita tehtiin erikokoisia ja erilaisin lasittein. Ne ovat usein hyvin käytettyjä. Onko kirjalla mitään arvoa. Aholoita on kaksi ja heidät sekoitetaan usein keskenään. Kotivakuutusta ei kannata tämän takia nostaa. (SS) Jugendhenkisiä maljakoita on tehty Arabialla vuosina 1949–1964. Pyysiäisen töille on omat keräilijät. Antikvariaatteihin niitä tarjotaan päivittäin, mutta kysyntää niillä ei ole, olivatpa ne sitten 1700-, 1800tai 1900-luvulta. Tämä maljakko on aikaista 1960-lukua. Pyysiäinen oli erittäin taiteellinen oman tien kulkija. Ennen sitä hän oli toiminut KERA:n palveluksessa Espoossa. Maljakon vakuutusarvo 60 e. Greta-Lisa JäderholmSnellmanin suunnittelema mokkakuppimalli OC on todellinen klassikko. Onko esineillä rahallista arvoa. Vaakaraitaiset lasit Minulla on pieniä laseja kymmenen kappaletta, jokainen eri värinen. Lampunjalan vakuutusarvo on 150 e. (BM). Olen yrittänyt selvittää tekijää, mutta tuo (HK?) ei ole tullut vastaan missään. (BM) Kupittaan Saven ”Kahvi-Kaisa” Olen saanut mummultani ”mummopatsaan”. Maljakon on suunnitellut luultavasti joku tehtaalla vieraillut taiteilija. Odilea on myös valmistettu kultakoristein mustalla pohjalla. Onko sillä muuta kuin suunnaton tunnearvo. Kultaista, painokuvalla somistettua mokkakuppi Gildaa valmistettiin Arabialla vuosina 1960–1972. (JR) Kullatut Gildamokkakupit Minkä arvoisia ovat priimakuntoiset Arabian Gilda-kahvikupit. Hän on ollut tuottelias ja 50–60-luvulla kiertävät kauppiaat myivät hänen töitään. Öljypesän kukkakoristelu taas on varsin vieras ja kuvun pidikekin tuntuu vieraalta. Koska meillä ei ole tietoa signeerauksesta, jossa Oiva Toikan nimen lisäksi yrityslinnuissa mainitaan yrityksen nimi, hinnan määrittely on hankalaa. Esineenne on puoliuniikki. Tuote on signeerattu, mutta tekijää ei ole voitu tunnistaa. Hänen tuotantonsa on suuri ja hän tekee pääasiassa Lapin-, kaupunkija kukkatöitä. Tämä maljakko on Annikki Hovisaaren taidekeramiikkaa parhaasta päästä. Joka ikiseen kotiin on aikoinaan kuulunut Raamattu. Se on hiukan kärsinyt ajan saatossa. Epäilen sen olevan Kupittaan Savelta. Yrityslinnut Haluaisin tietää näiden lintujen vakuusarvon. Tämän teoksen vakuutusarvo on 500–700 e. Esteri Tomula on tehnyt OC-kuppiin useita erilaisia koristeluja, joista Gilda on täysin kullattu sekä sisältä että ulkoa. Vaakaraitaista sarjaa valmistettiin erivärisiä kannuja, kulhoja, maljakoita ja kahta kokoa lasia. Valkoisella pohjalla, samalla kuvioinnilla kuppia valmistettiin nimellä Odile. A
Tämä 60-luvun koru on varustettu ajalle muodikkaalla kuukivellä. Gävflen tehdas on toiminut vuosina 1859–1979 ja sen historia on varsin murheellinen. (MEK). Mikä sen arvo on. Tuolin suunnittelija on Olli Borg ja valmistaja on Asko. Mikä sen arvo on. Yritys toimi vuosina 1957–1989, minkä jälkeen se fuusioitui Kalevala Korun kanssa. Tapio Wirkkala ja Kaj Franck suunnittelivat 40-luvun lopussa samanhenkisiä soodakuplamaljakoita Iittalan lasitehtaalle. (JR) Opaaliakryylivalaisin Kenen suunnittelema ja minkä arvoinen valaisin on. Koska kanakorissa ei ole leimoja pohjassa, niin olettamuksena on, että se on saksalainen. Ruokapöydästä ne ovat sittemmin löytäneet paikkansa koriste-esineinä senkin tai kaapin päältä. Figuriinien tarkoitus on alunperin ollut herättää pöytäkeskustelua. biskviitä eli lasittamatonta posliinia. Signeeraus on kaiverrettu verrattuna nykypäivän eri tekniikalla tehtyyn signeeraukseen. Mikä sen arvo on. Puumuotteja käytettiin vielä sodan jälkeen jonkin aikaa, jonka jälkeen siirryttiin teräsmuotteihin. Munakori on valmistettu viime vuosisadan vaihteessa ja sen vakuutusarvo on 300 e. Wirkkalalla oli useampia samalla tekniikalla tehtyjä malleja kuin Franckilla. Kuvan perusteella näyttää siltä, että kulho on ns. 70-luvun Savoy-maljakko Olen saanut v.1975 opaalin Aalto-vaasin (sisältä lasia, ulkoa opaalia, korkeus 16 cm). Kyseessä on Alvar Aallon Savoy-maljakko sarjasta Eskimonaisen nahkahousut, johon kuuluu paljon samanhenkisiä, erikokoisia maljakoita ja vateja. Valaisin on 60-luvun tanskalainen opaaliakryylista valmistettu valaisin. Haavaleikkuri viritetään ja painiketta painamalla leikkuri laukeaa ja tekee haavan ihon pintaan. Yksittäisen lautasen vakuutusarvo on 20 e. Näitä on valmistettu suuria sarjoja eikä niillä ole merkittävää taiteellista arvoa. (JR) Japanilainen koristemaljakko Tämä maljakko on ollut vanhemmillani 60-luvulta lähtien. Figuriinin vakuutusarvo on 40 e. Maljakoiden arvo perustuu siis ikään. Ensimmäiset versiot Savoy-maljakosta valmistettiin Karhulan lasitehtaalla puumuottiin useilla eri väreillä. Sen vakuutusarvo on 300 e. 70-luvun maljakkonne on keräilymielessä vielä liian uusi, mutta signeerauksessa on kuitenkin nykymaljakkoon nähden ero. Lautanen on valmistettu 1943–64 välisenä aikana ja on koristeltu vanhanaikaiseen tyyliin. Se on aikanaan ostettu paikallisesta kultasepänliikkeestä. Sen vakuutusarvo on 150 e. (BM) Kanan mallinen munakori Äitini on ostanut kyseisen kanan 1940-luvulla antiikkiliikkeestä. Vanhemmissa japanilaisissa esineissä ei esiinny tämän tyyppistä kultakoristelua. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 127. 50-luvun tuoli Kuka on suunnitellut tuolin. Onko sillä arvoa. Maljakkonne arvo on hiukan suurempi kuin vastaava uusi eli noin 200 e. Usein ne tulivat meille Italiasta ja sitten ne kehystettiin täällä. Kun pohjassa on näinkin koristeltu leima se vielä vahvistaa ajoituksen. Maljakoita tehtiin varsin paljon. Yleensä figuriinit esiintyvät pareina ja on mahdollista, että tällä on ollut parina lukeva tyttö. Vakuutusarvo on 150 e. (JR) Kipsifiguriini Saksasta Mitä kipsivaletusta patsaasta tiedetään, ja mikä sen arvo on. Maljakkonne vakuutusarvo on noin 300 e. Tuolista on tehty myös rahiversio. (MEK). Mikä esineen arvo on. Lautanen, jossa on koristeluna Mulperinmarjoja on valmistettu Gävflen tehtaalla Gävlessä, Ruotsissa. Tuoli on 50-luvun lopun designia ja sen vakuutusarvo on noin 200 e . Tehdas koki tulipaloja, konkursseja, lukuisia omistajanvaihdoksia. Koska valmistusmateriaalitkin ovat edukkaita, figuriinit eivät maksaneet suuria summia. Tällä 1800-luvun leikkurilla on jopa oma rasia, jossa sitä on ollut helppoa kuljettaa saunasta saunaan. Kameita tunnetaan 2 000 vuoden takaa, ja ne ovat yleensä kaksivärisiä. Haavaleikkuri Mikä tämä esine on. Kuppaus on kansanparannuskeino, jolla on pitkät perinteet 1400-luvulta aina meidän aikaamme asti. (MEK). ”Lumipallo” Lapsuuden kodistani on seurannut matkassani tämä ”lumipallo”, pohjassa lukee Tapio Wirkkala. Kanan sisälle saa pääsiäismunia. Kaunis Koru -merkinnällä varustettu rintaneula on valmistettu Helsingissä. Silloin maljakon korkeus oli 14 cm. Valaisimenne vakuutusarvo on noin 150 e. Vakuutusarvo 30 e. Figuriini on 1900-luvun alkupuolen koriste-esine ja valmistettu ilmeisimmin Saksassa. Maljakossa on emalivärillä toteutettuja kohokoristeita, mutta muutoin se on maalattu ja toteutettu yksinkertaisesti. Osaatko kertoa onko se japanilainen. Kettu-aiheinen rintaneula on valmistettu keltametallista ja voi olla englantilainen. Haavoja tehtiin kuppauskirveellä tai kuvan kaltaisella haavaleikkurilla. (MEK) PROMOOTIOYHTEISTYÖ Kolme erilaista rintaneulaa Olen kiinnostunut tietämään perimieni korujen taustat ja arvon. (MEK). Onko harvinainen malli. Miltä ajalta tuoli on. Kuvan kamee on kaikesta päätellen 1900-luvun puolivälistä. Vuonna 1935 Uppsala-Ekebyn tehtaat ostivat Gävflen ja toiminta lakkautettiin 1979. Maljakon vakuutusarvo 30 e. Samalla Savoy-maljakon korkeus muutettiin 16 cm. Sotien jälkeen Savoy-maljakoiden tuotanto siirtyi Karhulasta Iittalaan. Kuppauksella poistettiin elimistöstä ”pahaa ja sairasta” verta. Kamee on simpukankuoresta kaiverrettu korun koriste. Tämä oli hyvin käytännöllinen esine, sillä se piti aamiaismunat lämpiminä. Niitä valmistettiin 1600-luvulla marsipaanista, ja kun posliini yleistyi 1700-luvulla, niitä ryhdyttiin valmistamaan siitä. (JR) Mulperimarjoilla koristeltu lautanen Minkä arvoinen on Ruotsista kirpparilta ostettu pyöreä lautanen. Kyseinen tuoli on hauskannäköinen, muttei kovin yleinen. Korkeus on 12,5 cm. Vastaavanlaisia, mutta kookkaampia ja varsin edullisia, valaisimia tehdään nykyään uustuotantona ohuemmasta materiaalista. Kaikki viittaa siihen, että maljakko on tehty 60-luvulla lahjatavaraksi. Kannellisen munakorin voi liittää niin venäläiseen kun keskieurooppalaiseen traditioon
Ornäsin tuotantoa esiteltiin ja myytiin oman liikkeen lisäksi Nupposen huonekaluliikkeessä, joka kauppasi myös Olavi Hännisen tuotantoa, ja Gösta Westerbergs Möblerin liikkeessä Tukholmassa. Ornäs nimesi huonekalunsa mieleenpainuvilla nimillä kuten Siesta, Mandarin, Melon, Tapio ja Capri (lepotuoleja), Harri, Manhattan ja Pajatso (sohvakalustoja) sekä Mauri (pöytä). (MEK) KUUKAUDEN HENKILÖ TEKSTI JONAS FORTH • KUVAT JONAS FORTHIN ARKISTO Hiort af Ornäs suunnitteli elämänsä aikana useita tuoleja. Ornäsin toinen vaimo Orvokki oli Nupposen omistaja perittyään yrityksen isältään. Omistaa Old Times -antiikkiliikkeen Helsingissä. Yhtiön palveluksessa oli monia puuseppiä, mutta Rolf Mesterton oli vastuussa huonekalujen valmistuksesta. OrHiort af Ornäs – unohdettu suunnittelija Huonekalusuunnittelija Carl Gustaf Hiort af Ornäsin kädenjälkeä arvostetaan, mutta nimi jää usein tunnistamatta. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA PROMOOTIOYHTEISTYÖ ASIANTUNTIJA T Seppo Salviander on taidekauppias ja suomalaisen taiteen asiantuntija. Esimerkiksi Siesta-tuolin selkänojassa on täysin taivutettu vaneri. Ornäsin suunnittelema talo Villa Hiort on Tapiolassa muistuttamassa hänen suunnittelutyöstään. Mikäli teillä on Hiort af Ornäsin tuotantoa tai muuta häneen liittyvä tietoa, niin ilomielin otamme vastaan sitä Koti ja keittiön toimitukseen ja välitämme eteenpäin Jonas Forthille, jotta unohdetun suunnittelijan elämäntyö saisi ansaitsemansa huomion. Huonekalumuotoilija ja sisustusarkkitehti Carl Gustaf Hiort af Ornäs (1911–1996), lempinimeltään Nalle, on jäänyt suurelle yleisölle melko tuntemattomaksi. Puukauppa, näyttelytila ja toimisto sijaitsivat samassa rakennuksessa. Ennen sotia Hiort af Ornäs työskenteli Porissa ja seurusteli taiteilija Tove Janssonin kanssa. näs oli aloittanut arkkitehtiopinnot Helsingissä, mutta ei koskaan valmistunut. Hän on siirtynyt keräilijästä kauppiaaksi. Hyvästä tuoli-, pöytäja hyllyvalikoimasta huolimatta Puunveiston toiminta oli kannattamatonta ja ajoi Hiort af Ornäsin taloudelliseen ahdinkoon. Vuonna 1945 Hiort af Ornäs perusti veljensä kanssa Helsingin Lauttasaareen huonekaluliikkeen nimeltä Helsingin Puunveisto Oy (Helsingfors Träsnideri Ab, Wood Carving Ltd). Ornäsin tuotanto on nykyisin kysyttyä. KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 128. Myöhemmin hän muutti Espanjaan. Ornäs on suunnitellut jopa klassikoiksi nousseita kalusteita, mutta niitä ei välttämättä aina tunnisteta. Yritys myytiin huonekaluliike Nupposelle, jolloin Ornäsin innostus yritystä kohtaan lopahti. Bernt Morelius, antiikkikauppias vuodesta 1987. Hiort af Ornäs kehitti valmistustekniikoita kuten vanerin venyttämisen kolmeen suuntaan. Ornäs eli suurimman osan elämästään Tapiolassa. Esimerkiksi Siesta-lepotuolia on myyty noin 5000 eurolla huutokaupoissa, kun alkuperäinen hinta 1960-luvulta oli 745 markkaa (inflaatiotarkistettu hinta on noin 1 100 euroa). P.S. Jouko Rekola on suomalaisen muotoilun asiantuntija
(02) 763 6420 timberwice.fi Vepsäläinen Juvankartanontie 11 02920 Espoo p. Osoitteessa www.oma.aller.fi voi hoitaa lehtitilauksiin liittyviä asioita. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Tilaan ( ) itselleni / ( ) lahjaksi Koti ja keittiö -lehden kestotilauksen ( ) 6 nroa 42,90 € ( ) 12 nroa 79,90 €. Vuosikerta 12 numeroa. TILAUKSEN PERUUTUS (Voimaan n. TILAUS (Voimaan n. (09) 694 2200 woodnotes.fi Granit Bulevardi 2-4 00120 Helsinki p. 010 321 8502 Tikkurila p. 3. Osoitteenmuutokset saamme säännöllisesti väestörekisteristä olettaen, että tilaajan henkilötiedot meillä ovat oikeat. (09) 4245 0670 H&M Home Aleksanterinkatu 48 00100 Helsinki p. 010 535 1002 k-rauta.fi KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 129. 020 780 1471 vepsalainen.com Viale Bulevardi 5 00120 HELSINKI p. (09) 512 3470 kaakelikeskus.net Kodin1 p.010 534 6500 kodin1.com KooPernu Pursimiehenkatu 15 00150 Helsinki p. 040 353 9363 Innojok p. OSOITTEENMUUTOS (Voimaan n. (09) 4780 1997 hobbypoint.fi Iittala Store Pohjoisesplanadi 25 00100 Helsinki p. Lehden saajan nimi: Osoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Tilaajana osallistun automaattisesti Aller Media Oy / Koti ja keittiö -lehden arvontoihin. 044 080 9053 mosainteriors.fi Nespresso Boutique Keskuskatu 3 00100 Helsinki nespressohelsinki.fi Temal temal.fi p. 2. 029 086 4350 isku.fi K-rauta p. Seuraa meitä myös Facebookissa ja Instagramissa Koti ja keittiö Pinterestissä Hae inspiraatiota sisustamiseen ja löydä parhaat reseptit! Kaakelikeskus Hankasuontie 6 00390 Helsinki p. 040 709 1827 Lauritzon’s Tehtaankatu 24 00140 Helsinki p. (09) 2706 6880 lauritzon.fi Maricken Shops Oy Lauttasaarentie 45 00200 Helsinki P. Hinta on voimassa oleva hinta, joka on nähtävissä jokaisen Koti ja keittiö -lehden palvelukortissa. Tilaaja voi halutessaan muuttaa laskutusväliä tai peruuttaa tilauksensa. (09) 849 141 varisilma.fi Woodnotes Tallberginkatu 1 B 00180 Helsinki p. (02) 276 0250 info@ mastermarkbrands.fi Mosa Interiors Viertolantie 2–4 b 00730 Helsinki p. 075 328 5102 (hinta 0,084 €/min) kotijakeittio.fi Aller Media Oy:n asiakasrekisteriä sekä palautuneiden kilpailuvastausten yhteystietoja voidaan henkilötietolain mukaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointitarkoituksiin. KESTOTILAUKSEN SÄÄNNÖT 1. TILAA NETISSÄ Tilaa osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset Tilaustunnus: 101332 5. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) kotijakeittio.fi voimassa alkaen _____ /_____ 20_____ Täytä vanha osoitteesi kortin ylälaitaan kohtaan “Palvelukortin lähettäjä”. 020 743 4200 innojok.fi Isku p. Laskutus on valittu jakson pituuden mukaan. Virhelaskutuksen välttämiseksi peruutusilmoitus viimeistään 2 viikkoa ennen uuden tilausjakson alkua. ASIAKASPALVELUN YHTEYSTIEDOT Asiakasneuvonta ma-pe 8.30 – 16.30, puh. Palvelussa voi esimerkiksi seurata voimassa olevia tilauksia, tehdä osoitteenmuutoksen, tilata tai irtisanoa tilauksen. (09) 857 71 tikkurila.fi Timberwise Oy Juvantie 222 3220 Loimaa p. 045 603 3990 viale.fi Värisilmä p. Ilmoituksen myöhästyessä tilaaja on velvollinen maksamaan jo saamiensa lehtien osuuden tilausjakson normaalihinnasta. KO TI JA KEITTIÖ P AL VEL UK OR TTI Hakemistosta löydät tiedot lehdessä käytettyjen tuotteiden ostopaikoista. Oma Aller on asiakkaan palvelukeskus verkossa. (09) 2528 8166 hm.com Hobby Point Fredrikinkatu 61 00100 Helsinki p. Ulkomaan tilauksiin lisäpostimaksu. puh: 075 328 5101, sähköposti: asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi 2. HAKEMISTO Aller Media Oy Pursimiehenk atu 29–31 A PL 124 00151 Helsinki Kirjepostimerkki PALVELUKORTIN LÄHETTÄJÄ (täytä aina) Asiakasnumero: Nimi: Lähiosoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Matkapuhelin: Allekirjoitus 1. 010 217 2300 Tiger Suomi Urho Kekkosenkatu 1 00100 Helsinki p. 4. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) Peruutan Koti ja keittiö -lehden tilaukseni ( ) voimassa olevan tilausjaksoni loppuun / ( ) numeroon_____ /20_____ Ilmoitus peruutuksesta viimeistään 2 viikkoa ennen jakson päättymistä. (09) 621 6700 marickenshop@kolumbus.fi Mastermark Brands Oy Ravurinkatu 11 20380 Turku p. Kestotilaus on voimassa toistaiseksi kunnes tilaaja toisin ilmoittaa. Uusi osoite: lähiosoite: postinumero/-toimipaikka: Uusi puhelinnumero: 3. Kestotilaus on joustava. Käytön ja/tai luovuttamisen voi estää ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun. 020 439 3501 iittala.fi Inbloom Uudenmaankatu 34 00120 Helsinki p
Matala ruskea pikkumaljakko 7 e ja apteekkarin pullo 8,70 e (Peroba). TOUKOKUUSSA LUONTO HERÄÄ ELOON + Yksittäisistä kukista ja erilaisista pulloista ja purkeista syntyy kotiin kaunis asetelma. ANNA KRISTERI • KUVAUSASSISTENTTI MILLA KUUSINEN • KUVA MARI LAHTI LUONNONKUKKIA ODOTELLESSA Vasemmalta oikealle ruskea lasimaljakko, korkeus 11 cm, 9 e (Peroba). Kirkas lasipurkki, jossa on ristikkokansi 12 e (Cobello). KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 130
075 328 5101. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä Aller Media Oy:n asiakaspalveluun: Aller Media Oy/ Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29-31 A, 00150 Helsinki, puh. SAARIHYPPELY HELSINGIN EDUSTALLA IHANAT MÖKKITULIAISET UNELMIEN MÖKKI KO T I JA KEITTIÖ • Tilaa Koti ja keittiö -lehti kestotilauksena 6 nroa vain 42,90 e osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Tarjous koskee vain kotimaan tilauksia. Tilaustunnus 101332. 6–7/2015 ILMESTYY 28.5. TILAA KOTI JA KEITTIÖ NETISSÄ 3 x KODIKAS PUUTARHA KIERRÄTYSESINEILLÄ SAARIMÖKKI LÄHELLÄ KOTIA HERKUTTELE GRILLIRUOILLA + KOTI JA KEITTIÖ 5/2015 131
www.svedbergs.fi PAL.VKO 2015-22 6 4148 83 95 0125 15 005 395012-15-05. PÄIV Ä ALK AA KYLPYHUONEES SA . Ehkä on kyse perinteestä, tai taidosta kehittyä jatkuvasti. Todennäköisesti molemmista. Muotoilu: Morten Voss ja Stinne Knudsen. Luo oma kokonaisuutesi osoitteessa www.svedbergs.fi. Yli puoli vuosisataa ovat ihmiset ympäri Pohjolaa valinneet Svedbergsin. Me emme valmista vain kylpyhuoneita, me luomme hyvän päivän alkuja. Eivätkä syyttä. Uutuus DK