Koti ja Keittiö 9/2016 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

KOTI JA KEITTIÖ 201609 1 9/2016 9,50 e kotijakeittio.fi 48 sivua SADONKORJUU NÄKYY SISUSTUKSESSA SÄILÖ SATO TALTEEN KAUNIITA SUOMALAISIA KOTEJA ISTUTA KUKKASIPULIT NYT ON AIKA Kaunis makuuhuone & vinkit hyvään uneen 20 vuotta SYKSY INSPIROI -VOITTAJAT 4,95 e
Liina Harju suunnitteli astiaston 45-vuotisjuhlamme kunniaksi. pentik.com Usva. Uutuusastiasto Usvan suolaheinän siluettia pehmeästi kuvaavassa kuviossa on mukana kotimaista kauneutta, sinistä ja valkoista
Liina Harju suunnitteli astiaston 45-vuotisjuhlamme kunniaksi. Uutuusastiasto Usvan suolaheinän siluettia pehmeästi kuvaavassa kuviossa on mukana kotimaista kauneutta, sinistä ja valkoista. pentik.com Usva
HELSINKI S.A.L.I 09 6947 175, White on White 09 661003. YLIVIESKA Sisustus Trendo 040 7059 290. Turku Tempur Sleep Center 045 8639 788. BABY STORES HELSINKI Stockmann 09 1211, Pikku Nalle 09 3417 760. KIRKKONUMMI Country White 050 555 1940. KIIMINKI White House 0400 998860. VAASA Säde 06 3173 200. TAMMISAARI Mysiga Hem 044 7578 440. KOTKA PP’s Decore 046 613 2092. Vantaa Cobello 09 4176 7677. RETAILERS Espoo Cobello 09 4176 7676. HÄMEENLINNA Sisustus Home 050 344 1926. Vantaa Tempur Sleep Center 09 5868 360. PORI Ratsula 02 6346 500. LAHTI Millan Putiikki 03 7559 7333. NAANTALI Living Deauville 045 2716 156. TURKU Stockmann 09 1219 999. LAPPEENRANTA Wanhan Ajan Sisustusliike K & K 040 7568 708. MIKKELI Sisustussuunnittelu Anne Tarkiainen 040 1988 188. Joensuu Tempur Sleep Center 050 5608 350. ÄKÄSLOMPOLO Seita Shop 040 1721 247. JOMALA EM Åland 018 32 940. LEXINGTON AGENT IN FINLAND House of Seasons AB 0400 611 939. www.lexingtoncompany.com LEX_F16_AD_Koti ja Keittio_440x285_160817.indd 1 2016-07-11 08:13. VANTAA Stockmann 09 121 251. INKOO Rosalinda 09 2230 9390. LEPPÄVIRTA Aku & Ada 040 0609 504. LEMPÄÄLÄ Vaihmalan Hovi 020 7661 810. Urban Collective Stores HELSINKI Stockmann 09 1211. GENERAL STORES HELSINKI Stockmann 09 1211. RUSKO Loviisan Aitta 02 4322 227. SÖDERKULLA Gumbostrand Konst & Form 050 5543 538. HANKO Vonnes Interior 019 2484 674. AUTHORIZED STORES HELSINKI Stockmann 09 121 461, Country White 09 735 008. PIETARSAARI Blossom 050 0669 136. OULU Stockmann 09 1219 411. Muonio PB Sisustus 040 776 9360 .OULU Decora 08 3118 506. KUUSAMO Villa Vanilla 040 132 5153. JOENSUU HB Home 0400 197 339. JÄMSÄ Witikkalan Kartano 0500 400148. TURKU Ottomaani 02 2513 380. TAMPERE Stockmann 09 1216 200. JYVÄSKYLÄ Kaluste Ojala 014 675 544, Sisustus Satiini 050 3290 860. ESPOO Stockmann 09 12 121, Oliva 09 8533 053. PORVOO Vanille Home 019 532 100. RAUMA Sisustus Idea 0400 532393. PIEKSÄMÄKI Vanilla Sky 040 8268 278. UUSIKAPUNKI Sisustus Ulpukka 02 848 4801. TUUSULA Sisustus Bella 0400 911 488. PELLO Seita Shop 040 1791 644. VÄÄKSY Zoom Design 040 5312 536
Vantaa Tempur Sleep Center 09 5868 360. KIIMINKI White House 0400 998860. YLIVIESKA Sisustus Trendo 040 7059 290. ÄKÄSLOMPOLO Seita Shop 040 1721 247. JOMALA EM Åland 018 32 940. OULU Stockmann 09 1219 411. Urban Collective Stores HELSINKI Stockmann 09 1211. Joensuu Tempur Sleep Center 050 5608 350. INKOO Rosalinda 09 2230 9390. JOENSUU HB Home 0400 197 339. VÄÄKSY Zoom Design 040 5312 536. Vantaa Cobello 09 4176 7677. PELLO Seita Shop 040 1791 644. TUUSULA Sisustus Bella 0400 911 488. VAASA Säde 06 3173 200. LAHTI Millan Putiikki 03 7559 7333. TAMPERE Stockmann 09 1216 200. KIRKKONUMMI Country White 050 555 1940. KUUSAMO Villa Vanilla 040 132 5153. RUSKO Loviisan Aitta 02 4322 227. RAUMA Sisustus Idea 0400 532393. KOTKA PP’s Decore 046 613 2092. LEMPÄÄLÄ Vaihmalan Hovi 020 7661 810. VANTAA Stockmann 09 121 251. AUTHORIZED STORES HELSINKI Stockmann 09 121 461, Country White 09 735 008. PORVOO Vanille Home 019 532 100. HELSINKI S.A.L.I 09 6947 175, White on White 09 661003. UUSIKAPUNKI Sisustus Ulpukka 02 848 4801. Muonio PB Sisustus 040 776 9360 .OULU Decora 08 3118 506. NAANTALI Living Deauville 045 2716 156. GENERAL STORES HELSINKI Stockmann 09 1211. PIETARSAARI Blossom 050 0669 136. JÄMSÄ Witikkalan Kartano 0500 400148. PORI Ratsula 02 6346 500. JYVÄSKYLÄ Kaluste Ojala 014 675 544, Sisustus Satiini 050 3290 860. Turku Tempur Sleep Center 045 8639 788. MIKKELI Sisustussuunnittelu Anne Tarkiainen 040 1988 188. BABY STORES HELSINKI Stockmann 09 1211, Pikku Nalle 09 3417 760. TURKU Ottomaani 02 2513 380. TURKU Stockmann 09 1219 999. TAMMISAARI Mysiga Hem 044 7578 440. HANKO Vonnes Interior 019 2484 674. LEPPÄVIRTA Aku & Ada 040 0609 504. PIEKSÄMÄKI Vanilla Sky 040 8268 278. RETAILERS Espoo Cobello 09 4176 7676. SÖDERKULLA Gumbostrand Konst & Form 050 5543 538. ESPOO Stockmann 09 12 121, Oliva 09 8533 053. LEXINGTON AGENT IN FINLAND House of Seasons AB 0400 611 939. LAPPEENRANTA Wanhan Ajan Sisustusliike K & K 040 7568 708. www.lexingtoncompany.com LEX_F16_AD_Koti ja Keittio_440x285_160817.indd 1 2016-07-11 08:13. HÄMEENLINNA Sisustus Home 050 344 1926
HOME Gant_Home_440x285.indd 1 2015-08-21 13:13 221 Fogra39 TAC300 Coated
HOME Gant_Home_440x285.indd 1 2015-08-21 13:13 221 Fogra39 TAC300 Coated
www.kaakelikeskus.fi. Laatat omaan tyyliin. Helsinki | Turku | Pori sekä jälleenmyyjät ympäri Suomen
www.kaakelikeskus.fi. Helsinki | Turku | Pori sekä jälleenmyyjät ympäri Suomen. Laatat omaan tyyliin
Se kannustaa jatkamaan ja antaa uskoa siihen, että tekemämme työ on arvokasta. numero. Tämän vuoden voittajat julkistettiin Vanhalla ylioppilastalolla 31.8. Ilahduttavaa on, että suurin osa palautteesta on todella positiivista. Tarvitsemme kuitenkin myös kriittisiä kommentteja pystyäksemme parantamaan niitä osa-alueita, jotka eivät miellytä. Kerran vuodessa järjestämme Muoto-gaalan, jossa palkitsemme suomalaisia suunnittelijoita, yrityksiä ja yhteisöjä. 075 328 5101 hinta 0,084 e/min (+ pvm/mpm) SÄHKÖPOSTI asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi PERUUTUKSET/ OSOITTEENMUUTOKSET/ MUUT TIEDUSTELUT p. Meille tekijöille se tuntuu uskomattoman hienolta, sillä suurin osa toimituksestamme on ollut mukana usean kymmenen tai yli sadan lehden suunnittelussa ja toteutuksessa. (09) 8621 7237 OSOITE PL 222, 00151 Helsinki Pursimiehenkatu 29–31 A 00150 Helsinki p. 075 328 5102 hinta 0,084 e/min AIKAKAUSLEHTIEN LIITON JÄSENLEHTI Pihalta kaadetun koivun kauneus Synttärihumua Sami tallbergin villiyrttis alaatti KOTI JA KEITTIÖ 20 VUOTTA!. Kuulasta syksyä! Facebook “f” Logo CMYK / .eps Facebook “f” Logo CMYK / .eps SEURAA MEITÄ MYÖS FACEBOOKISSA, PINTERESTISSÄ JA INSTAGRAMISSA Jutta Ylä-Mononen Päätoimittaja TOIMITUS PÄÄTOIMITTAJA Jutta Ylä-Mononen ART DIRECTOR Tarja Valle-Kuusela TUOTTAJA Anna Kristeri SISUSTUSTOIMITTAJAT Tea Honkasalo Mia Lundberg RUOKATOIMITTAJA Mari Harjula GRAAFINEN SUUNNITTELIJA Maria Mehtonen TOIMITUKSEN SIHTEERI Anneli Tuomisto p. 10 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 TERVETULOA! Tässä kuussa minua inspiroivat Koti ja keittiö -lehti viettää tänä vuonna 20-vuotissynttäreitään. Suomalaisuus ja suomalaisten tekijöiden puolesta puhuminen ovat meille tärkeitä arvoja. (09) 8621 7000 kotijakeittio.fi SÄHKÖPOSTI etunimi.sukunimi@aller.fi koti@aller.fi KUSTANTAJA Aller Media Oy TOIMITUSJOHTAJA Pauli Aalto-Setälä HEAD OF DESIGN Sonja Peltomäki YRITYSMYYNTI Myyntijohtaja Hannaleena Koskinen PREPRESS, ALLER DESIGN Lauri Laine, Teemu Salovaara Aller Media Oy, Helsinki PAINOPAIKKA Forssa Print Oy, Forssa ASIAKASJA TILAAJAPALVELU Ma—pe 8.30—16.30 TILAUKSET p. Tutustu voittajiin lehtemme sivuilla 39–43 tai Habitaressa 7.–11.9. Upeinta on kuitenkin se, että matkassamme on vielä niitä lukijoita, jotka ovat tilanneet lehden sen ensimmäisestä numerosta lähtien. Toivottavasti tämä on viesti siitä, että lehti on jaksanut kiinnostaa ja inspiroida kuukaudesta toiseen. osastollamme 6a101. Kädessäsi on lehden historian 200. Tutkimme ja kartoitamme jatkuvasti mielipiteitänne lehden sisällöstä. Toivomme rohkeaa palautetta teiltä rakkaat lukijat! Haluamme tehdä parasta mahdollista suomalaista sisustuslehteä
noblessakeittiot.fi Espoo | Forssa | Helsinki | Hyvinkää | Hämeenlinna | Joensuu | Jyväskylä | Jämsä | Kotka | Kuopio | Lahti Nummela | Pori | Riihimäki | Rovaniemi | Savonlinna | Seinäjoki | Tampere | Turku | Vaasa | Vantaa Suunnittelijan UNELMA Tervetuloa osastollemme HABITAREEN 7.–11.9.2016
12 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 SISÄLTÖ SYYSKUU 2016 KODIT 14 Keräilijän värikäs koti 58 Navetta, puoti ja kahvila 72 Keskeneräisesti kaunis 112 Iloista huvilaelämää 136 Aina on syy hankkia taidetta SISUSTUSIDEAT 51 Sadonkorjuun aikaan 56 Tyyntä ja selkeää 70 Hintavertailu: Raikas kotikonttori 123 Yönsininen vie unten maille 128 Näin nukut hyvin 152 Vihreän kullan kutsu PUUTARHA 130 Kukkasipuleilla kohti kevättä RUOKA 84 Syksyn sato säilöön 92 Leipä on lastattu! 98 Keittiövinkki: Tuoreus talteen 100 Keittiöpalsta: Lasihelmiä kattaukseen 102 Viinit: Syksyn parhaat chardonnayt MATKA 106 Herkuttelijan Pohjois-Irlanti MUOTO2016 39 Muoto2016-palkitut PALVELUT JA PALSTAT 26 Ystäväkirja: Isa Kukkapuro-Enbom 28 Ihmiset ja ilmiöt 144 Lukijakilpailu 146 Kysy vanhoista tavaroista 151 Hakemisto 155 Seuraavassa numerossa Kesä maistuu säilykkeissä Syksyn syvät sävyt 72 Trendivärinä vaalea siniharmaa 56 51 84 Valokuvaajan ja muusikon kodissa on pehmeän boheemi tunnelma
KUVAT JAANIS KERKIS Kirjahyllyn asetelmassa on kirpputoreilta pelastettuja vanhoja valaisimia. Kestävän ja karun kauneuden keräilijä kertoo kodistaan. TEA HONKASALO . 14 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. KERÄILIJÄN VÄRIKÄS KOTI Kuluneissa teollisuusja sairaalakalusteissa on herkkyyttä, jota on vaikea löytää uusista tavaroista
MIKÄ: Asunto satavuotiaassa kerrostalossa MISSÄ: Helsingin keskustassa TÄÄLLÄ ASUU: Keräilijä ja esteetikko 15 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Kapea sininen patonkilaatikko on kätevä muovipussien säilytyspaikka. Keittiön sivupöytänä toimiva metallinen hierontapöydän runko on Brysselistä
Sivupöydällä seisoo keittiöremontin yhteydessä löytynyt kuparinen vesisäiliö. Sama sininen väri oli töiden taustana Haahtin näyttelyssä Suomen Ranskan instituutissa Pariisissa. Vanha jatkettava puupöytä on tuttavalta saatu. Art Nouveau -kattovalaisin on ostettu kirpputorilta Ranskasta. Sinisellä seinällä on tekstiilitaiteilija Katri Haahtin pyöreät työt. Vanha matto on peritty. Pariovet avautuvat vierashuoneeseen. 16 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Sarjakuvamainen Keith Haring -tuoli on Ombrellinosta
KOTI SUURKAUPUNGIN SYKKEESSÄ Löysimmekin ydinkeskustasta asunnon, joka ei ollut asuinkäytössä ja oli hyvin huonossa kunnossa. Milanossa asuessa olin tottunut suurkaupungin menoon, ja tuntui mahdottomalta ajatukselta muuttaa lasten kanssa keskustan ulkopuolelle, kuten siihen aikaan oli trendi. Halusin ehdottomasti asua keskustassa. Onneksemme keskustan vanhojen talojen suuret asunnot olivat siihen aikaan suhteessa edullisia. "VASTAKOHDAT TÄYDENTÄVÄT TOISIAAN." M uutin 37 vuotta sitten perheeni kanssa Italiasta takaisin Suomeen. Sijainti oli loistava, tilaa riitti ja 17 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016
Pienet pöytävalaisimet on kerätty kirpputoreilta. 18 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Kukkapylvään päällä on Essi Renvallin veistos. Nathalie L’Eten sohvatyynyt on hankittu Ranskasta. "VANHOJA ESINEITÄ PITÄÄ VOIDA KÄYTTÄÄ, EIKÄ VAIN KERÄILLÄ VITRIININ." Sohva on punainen, koska omistaja ihastui väriin. Musta lattiavalaisin on ranskalaisen Grasin
Asunnon kauniit puulattiat tehtiin pari vuotta sitten. hinta oli maltillinen. 19 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. RAKASTAN HYLÄTTYJÄ ESINEITÄ Erityisesti teollisuusja sairaalatyyli miellyttävät minua. Vanhat käsin c Jaloilla seisova vanha halkolaatikko on käännetty seinään päin, koska se on kauniimpi niin. Tavarat, joita kerään kirpputoreilta ympäri maailmaa, tuntuvat aina löytävän paikkansa. d Eteisessä on sairaalan kaappi, jonne mahtuvat matkalaukutkin. Sairaalajakkara on Tilkan entisestä sotilassairaalasta. Myöhemmin talon julkisivuremontin yhteydessä jatkoimme. Keittiön lattiaan valitsimme samanlaista laattaa kuin talon rappukäytävässä olevat alkuperäiset laatat. Kun muutimme, teimme ainoastaan pakolliset remontit ja korjasimme reikäiset lattiat. Oudotkin asetelmat syntyvät kuin itsestään. Sen päälle on kasattu kokoelma vanhoja pelejä ja kuparinen vesisäiliö. Hankin vain tavaroita, joista itse pidän ja jotka puhuttelevat minua jollakin tapaa. Kodin sisustus on syntynyt pikkuhiljaa sen enempää miettimättä. Keittiön lattia vaihdettiin ja seiniä purettiin. Yhteisenä nimittäjänä ovat karun kauniit ja konstailemattomat esineet, jotka ovat hyvin tehtyjä ja kestäviä. e Kokoelma Vilacin pelejä ja muistoja kaukomailta
Joka matkalta on ostettu yksi Alessin keittiöväline muistoksi. Termospullo on tuotu Kiinasta ja pullokori Ranskasta. Å 20 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. "AINA VÄLILLÄ TULEE FIILIS, ETTÄ PITÄÄ SAADA JOKIN TIETTY TAVARA." Seinällä valkoisen lipaston päällä on Pentti Rinnan teos Talo Italiassa. Keräilijä osti ne säkkitavarana ja sommitteli ystävän kanssa seinälle. e Keittiön välitila on tehty ranskalaisilla Opion mosaiikkilaatoilla. Spagettikattila ja Pinocchio-suppilo ovat Alessin mallistosta. Lihakaupan viipalointikone on vuodelta 1973
TAIDE ON TÄRKEÄ OSA KOTIA Pidän voimakkaista väreistä. Vanhan seuraan sopivat hyvin myös modernit klassikot. Esimerkiksi kaunis kattaus syntyy hetkessä, kun levittää pöydälle käsin kirjailtuja liinoja useamman vieri viereen ja vanhat kahvikupit. Värit ja taide jättävät minulle muistijälkiä. vitriinin. Kirpputorit ja roskalavat ovatkin suosikkipaikkojani sisustuslöytöjen suhteen. Vanhoja esineitä pitää voida käyttää, eikä vain keräillä c Laattalattian kuvio on sama kuin talon ala-aulassa. 21 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Ruokapöytä on ostettu aikoinaan Ruotsin Ikeasta. Ehkä juuri pitkä oleskeluni ulkomailla on opettanut minulle rohkeampaa värienkäyttöä. Ihania asioita voi saada edullisestikin, kunhan on aikaa etsiä ja silmää löytää. Aina välillä tulee fiilis, että pitää saada jokin tietty tavara. tehdyt tekstiilit ovat todella esteettisiä, niissä on herkkyyttä, jota on vaikea löytää uusista teollisista tuotteista. Vastakohdat täydentävät toisiaan. Suomessa ollaan perinteisesti kovin varovaisia käyttämään värejä. Bistro-tuolit on hankittu Brysselistä
Ikkunoiden välissä olevaan seinäkaappiin on lisätty jalat. Seinällä on Juhana Blomstedtin grafiikkaa vuodelta 1973. Vanha ruudullinen nojatuoli verhoiltiin uudelleen kirppiskankaalla. K RS H OH TYÖJA VIERASH MH 22 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. e Kirjoituspöytä on peritty ja kiertänyt eri perheenjäsenillä, muun muassa tyttärillä. e Makuuhuoneessa vuoteen ja taiteen taustana on tummanharmaa seinä. "MUISTAN KUSTAKIN TAIDETEOKSESTA, MISSÄ ELÄMÄNTILANTEESSA SE ON HANKITTU TAI SAATU." E KPH
Seinä on maalattu samalla värillä kuin keittiö. Sängynpeite on ystävän neuloma. Vanhat laboratoriokärryt toimivat yöpöytinä. 23 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Hehkuva öljyvärityö on Espanjassa asuvan Maija Tuurnan teos
Taulun lisäksi on kiva ostaa taiteilijan kirja, jolloin suhteesta tulee vielä syvempi. Vanhaa esinettä on helppo rakastaa. Alahyllyllä on vanha lelupiano ja lahjaksi saatu Corolle-nukke. "KUN LÖYDÄN MIELEISEN ESINEEN, RAKENNAN MUISTA ESINEISTÄ TARINAN SEN YMPÄRILLE." 24 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Kun ne tuotiin takaisin, kuiva huoneilma halkaisi ne. . Kukkapeitot ovat 30 vuotta vanhat. c Vierassängyn yläpuolella on kokoelma muiden hylkäämiä muovipeilejä. Muistan kustakin taideteoksesta, missä elämäntilanteessa se on hankittu tai saatu. Kirjoituspöytä on peritty. Ohjaajantuoli on hankittu 30 vuotta sitten. d Työ-ja vierashuone on valoisassa kulmahuoneessa. String-hyllyn alla on tuolikokoelma. Vanhat tavarat voi laittaa taas kiertoon lahjoittamalla tai myymällä ne kirpputorilla eteenpäin. Metalliseppä on tehnyt kulmaverhotangon mittatilaustyönä. Vanha kirjastokärry toimii apupöytänä. En seuraa orjallisesti mitään tyyliä, vaan hankin sitä mikä silmää miellyttää. Kun löydän mieleisen esineen, rakennan muista esineistä tarinan sen ympärille. Matto on Habitatin mallistosta. Sillä on aina jokin tarina kerrottavanaan. Käytettyjen esineiden kierrättäminen on ekologista sisustamista. f Aidot maatuskanuket olivat välillä kellarissa säilössä. Se voi olla muisto onnistumisesta pienessäkin asiassa
Unelmat järjestykseen www.elfa.com Skandinaavista muotoilua Helppo asentaa Muunneltavissa joustavasti Kotimaiset liukuovet mittojesi mukaan 10 vuoden takuu Koti ja keittiö 4_16.indd 1 22.8.2016 10:17:44
.. .. taiteesta. on sen seinien sisällä vallitseva tunnelma ja rakkaus. EN LUOPUISI KODISSANI. ASIA, JONKA HALUAISIN MUUTTAA KODISSANI. ESINE, JOKA ON KULKENUT PISIMPÄÄN MUKANANI. on keskellä asuntoa olevassa sohvassa. Yrjö-isä on valmistanut Isalle niin keinutuolin kuin nukenkin. .. Istuin usein isän piirustuspöydän alla, kun hän työskenteli. EN LUOPUISI TAITEESTA RAKKAIN MUISTONI LAPSUUDENKODISTA. KOTINI PAKOLLINEN RUMILUS. Niistä huomaa, miten paljon elektroniikkaa on tullut 15 vuoden aikana. c Tikausta ostettu afrikkalainen kori kätkee suojiinsa johtojen sekamelskan. leikin jossakin nurkassa, kun vanhemmat työskentelivät. On tärkeää pitää henkinen yhteys kiinteänä. on haalia kaikenlaisia koreja ja säilyttimiä ympärilleni. .. Teokset ympärilläni ovat kuin ystäviä ja perheenjäseniä. c Venäläisen Oleg Iconan Love Radio Icon on Isan lempiteos. Niistä puuhastelin nukenvaatteita ja leikkikalusteita. c Kodin keskiössä on Isan isän Yrjö Kukkapuron suunnittelema Ateljee-sohva. SALAINEN SISUSTUSPAHEENI. Laattalattia on toisaalta ihanteellinen koirien ja lasten temmellyksessä. c Hyvää mieltä tuo kaapin päälle sijoitettu ruotsalaisen Ernst Billgrenin En liten trofé. .. YSTÄVÄKIRJA Tuottaja ja toimittaja Isa Kukkapuro-Enbom työskentelee yhdessä miehensä Henrik Enbomin kanssa. Isa asuu perheensä kanssa Helsingin Punavuoressa. on johtojen suma työpisteiden ja makuuhuoneiden lattioilla. JUTTA YLÄ-MONONEN • KUVAT MARI LAHTI f Lasten lelukilpikonna on hyvä väripari Andrei Roiterin maalauksen kanssa. Olimme idealisteja ja valitsimme 5 x 5 -senttiset klinkkerit. .. T U O T T A J A I S A K U K K A P U R O E N B O M 26 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Meillä koti on tyhjenemässä, poikamme on itsenäistynyt ja tytär on teini-iässä. Se on kodin komentokeskus, jolla on hyvä lojua kirjoittamassa, ottaa torkut ja olla sykkyrällä perheen kanssa telkkaria katsellen. SUOSIKKIPAIKKANI KOTONA. Pariskunta on tuottanut vuodesta 2011 Trash Design -osastoa Habitare-messuille. Siinä mahtuu aikuinenkin istumaan, olen lukenut iltasatuja siinä omille lapsilleni ja he ovat keinuneet tuolissa kukin vuorollaan. Musta ja tumma sininen on hieno väripari, japanilaiset käyttävät sitä paljon. Kylmä ilmapiiri myrkyttää tyylikkäimmänkin sisustuksen. .. Tämä ei ole kovin salaista, mutta noloa. Saumojen määrä on järjetön, kun niitä tarkastelee siivouksen näkökulmasta. Niillä on oma historia ja tarina, jotkut ovat tietenkin läheisempiä kuin toiset. .. on lattialaattojen koko. .. Äitini on taiteilija ja isäni muotoilija, joten sain heiltä jatkuvasti materiaalia – kuten kangaspaloja, puupalikoita, värejä ja paperia. Erikokoisista karttapalloista on tullut Isan ja Henkan keräilykohde. ASIA, JOKA TEKEE KODISTANI KODIN. SUOSIKKIVÄRIPARINI. on isäni minulle tekemä keinutuoli. on musta yhdistettynä melkein mihin tahansa väriin
– KOTI esittelee suomalaisten yritysten tuotteita kotiympäristössä. Messukävijä pääsee puolestaan tutustumaan tuotteeseen sen suunnittelua, valmistusta ja tuotantopaikkaa myöten, kiteyttää Johanna. – Rakennamme yhdessä 75:n jäsenyrityksemme kanssa noin 400-neliöisen kodin Habitareen, aloittaa Johanna Lahti Suomalaisen Työn Liitosta. KUVA MARI LAHTI M ikä on KOTI-konsepti. Liiton missio on kasvattaa Suomessa tehdyn työn arvostusta. – Se on koti keskellä messuja, seinineen päivineen! Siinä on jo yksi hyvä syy, kertoo Johanna innoissaan ja Piia jatkaa: – Tämä on ollut kaikille mukana olleille innostava ja elämyksellinen, tunteita herättävä projekti. Odotamme kaikki innolla avajaisia ja vastaanottoa, jännittää Piia. Mistä on kyse. – Tämän kaltaiselle yhdessä toteuttamiselle on ollut kysyntää jäsenyritystemme kesken, sillä yhdessä tekeminen tukee omaa tekemistä. Design from Finland -merkki kertoo muotoilun alkuperästä ja korostaa aineettoman työn merkitystä. suomalainentyo.fi/teemat/koti la haluamme tuoda esille Suomesta löytyvää monipuolista osaamista. Avainlippu on alkuperämerkki, joka kertoo, että tuote tai palvelu on valmistettu Suomessa. 28 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Mukana on osaamista aina pienesineistä lähtien, muun muassa tuotteita Familonilta, Kuovilta, Muuntolta, Orakselta, Puulonilta, Temalilta ja monilta muilta, jatkaa Piia Kalliomäki, osaston suunnittelija. Mitä toivotte projektilta. asti otettu huomioon myös ohjelma. Halusimme osastolle väriä ja rohkeita valintoja, jotakin sykähdyttävää. Suomalaista työtä ja suunnittelua esitellään uudella tavalla, sille luontevassa ympäristössä. – Olemme halunneet niin sanostusti ristiinpölyttää pieniä ja suuria suomalaisia yrityksiä. Miksi halusitte toteuttaa konseptin. Habitaren tämän vuoden teema on Ovet auki!, joten tervetuloa kylään KOTIimme! Suomalaisen Työn Liiton KOTI-konsepti Habitare-messuilla 7.–11.9.2016 osastoilla 6K109 ja 6H109. – Suunnittelijalle tämä on ollut haastava mutta mielekäs projekti. Paikalla on yritysten edustajia, järjestämme tietoiskuja sekä juhlia; jotain uutta joka päivä, kertoo Piia. Miten tuoda esille monen eri yrityksen tuotteita mahdollisimman esteettisellä sekä palvelevalla tavalla. Osastolla on päivittäin vaihtuva teema, esimerkiksi kylpyhuone tai keittiö. – KOTI-konseptin suunnittelussa on alusta Suomalaisen Työn Liitto on asiantuntijaorganisaatio, jolla on noin 2 900 jäsenyritystä. IHMISET & ILMIÖT SUOMI TARVITSEE YHDESSÄ TEKEMISTÄ Suomalaisen Työn Liitto toteuttaa Habitare-messuille uudenlaisen KOTI-konseptin. Tämä on ollut jäsenillemme suunnattu kampanja, jonka avulc KOTI-messuosaston suunnittelija, sisustussuunnittelija ja -toimittaja Piia Kalliomäki (vas.) ja Suomalaisen Työn Liiton Brand Manager Johanna Lahti naureskelevat, että osastolla on näkyvillä enemmän väriä kuin naisten asuissa. ANNA KRISTERI . Miksi KOTI kannattaa nähdä. Tavoitteemme on lisätä yhteistyötä yritysten välillä sekä saada näkyvyyttä jäsenyritystemme tuotteille, suomalaiselle työlle ja suunnittelulle, pohtii Johanna
Graafinen katseenvangitsija Wittillä liesituuletin on funk tionsa lisäksi myös muotoilu elementti, joka kohottaa keittiön ilmettä. . Saatavissa myös viinikaappina. Viisi valintaa keittiöön! Jokamiehen unelma Lepotuoli, telkkari ja Aviator jääkaappi – niistä on äijähuone tehty! Ulkomuodoltaan vanho ja hävittäjiä jäljittelevä Spitfire kaappi on leffahuoneen kingi, mutta sopii myös maskuliiniseen keittiöön. Käsinvalettu keraaminen Witt Precious saareke tuuletin on keittiön todellinen katseenvangitsija. Rustiikkiset kaapit tehdään käsityönä ja ovat täten uniikkeja. Witt toimittaa myös Liebherrin, WITTin, iRobotin, Slowjuicerin, Fisher&Paykelin, Robomowin, De Dietrichin, Brandtin, WMF:n, Grillbotin, iHealthin ja Waringin tuotteita. Huomaamaton tyylipeli Wittin tyylikkäiden kalusteuu nien etuosat ovat pois päältä ollessaan täysin mustia, joten ne integroituvat keittiöön täydelli sesti pitäen seinien linjat selkeinä. Neljä nopeutta. Vapaasti sijoitettavia tuulettimia on saatavissa upeissa metalli väreissä sekä valkoisena. 2 WITT_KK.indd 1 9.8.2016 14:52:02. WITTvalikoima koostuu muun muassa induktio liesistä, kaluste uuneista sekä liesituulettimista, jotka hurmaavat ulkonäkönsä lisäksi myös teknolo giallaan ja inno vatiivisuudellaan. 3 Lisää ideoita keittiöön www.witt.fi Tanskalainen Witt A/S tarjoaa keittiön sisustajalle muotokieleltään selkeitä mutta kekseliäitä laatutuotteita, jotka kestävät niin käyttöä kuin aikaakin – aivan kuten hyvän designin kuuluukin tehdä. 5 4 Gourmet-kokin paras kaveri Jokaisen kokin unelma liedellä syntyy helposti niin täydelliset pihvit kuin lieki tetyt krepitkin. Metallin hohtoa Upea designtuuletin luo keittiöön viimeistellyn ilmeen. Cleantuuletin sopii erinomaisesti yhteen Wittin 80 cm leveän keittotason kanssa ja sen saa halutessaan myös huoneilmaan palauttavana. M A I N O S 1 Witt Precious tuulettimen saa myös pelkkänä valaisimena . Wittkaasu lieden keittotasolla on viisi kaasupolttimoa ja moni toi mi uunissa kahdeksan eri toimintoa. Muista! Wittiltä myös upeat induktioliedet
kolmen istuttavan sohvan hinta 1 890 e. TERÄKSINEN UUTUUS String Pocket -teräshylly. Suomalaisen Hakolan suosittu sohvaperhe kasvaa tanskalaisesta 50-luvun muotoilusta ammentavalla Lazyllä. Lazyssä, kuten muissakin Hakolan sohvissa on laadukas Lauritzons’in kangas ja täysin irrotettava päällinen. hakola.fi NÄYTÖSTÄ TABLETTI Acer Aspire Switch 10 299,90 e (verkkokauppa.com). KALENTERI SEINÄÄN Itsekiinnittyvä liitutaulu, jossa on viikkosuunnitelma, 7,99 e (Clas Ohlson). Anna Kristeri, tuottaja. samsung.fi TÄYDELLINEN LAISKANLINNA Laiskottelu on uusi musta ja välineiden on syytä olla kunnossa. Keveä, mutta syvä sohva kutsuu rentoutumaan. KATSEENKESTÄVÄ KAIUTIN "Etsin uuteen kotiini kompaktia ja laadukasta kaiutinta. Sisustukseen sulautuvaa laitetta on saatavana kolmea väriä; valkoinen, punainen ja sininen. BOKNAS.FI SALONKIKELPOINEN TV Vihdoinkin televisio, joka on suunniteltu sisustajaa ajatellen! Samsungin uusi Serif TV on Bouroullecin muotoilijaveljesten muotoilema TV, jonka tarkoitus on olla yksi huonekaluista. AKUT TÄYTEEN Laturit, kaksi mallia, kolme eri väriä, 4 e/kpl (Flying Tiger). PIKKUTAVARAT TALTEEN Petit Frituren Curiositypurkki, korkeus 28 cm, 39 e (finnishdesignshop.fi). Myös takaosaan on kiinnitetty huomiota. M I N U N V A L I N T A N I 2 4 1 3 5 KOONNUT ANNA KRISTERI . Pohjoismaisen Vifan tuotteet ovat erittäin kauniita ja sopivat sisustukseen." Oslo-kaiutin, useita värivaihtoehtoja, 499 e (vifa.fi). Serif TV tulee myyntiin syksyn aikana. Kaksi isompaa mallia on saatavana irrotettavilla siroilla jaloilla. KUVAT VALMISTAJAT 30 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Saatavilla rajoitettu, numeroitu erä, 415 e (Artek). Serifissä on takapaneeli, joka peittää johdot ja tekniikan. Leveys 225 cm ja syvyys 100 cm. KOULUPÖYDÄLLE MIA LUNDBERG . KUVAT VALMISTAJAT IHMISET & ILMIÖT 5 x SISUSTUSLIIKE BOKNÄS AVAA SYKSYN AIKANA UUDEN MYYMÄLÄN UUDISTUNEESEEN GALLERIA ESPLANADIIN. LUVASSA ON 1 200 M2 SISUSTUSTA HELSINGIN YDINKESKUSTASSA. Jättikokoa ei ole, vaan sarjassa on kolme maltillista kokoa; 24-, 32ja 40-tuumaa
ifolor.fi. Omat kuvat tuovat kotiisi kaivattua lämpöä ja tunnelmaa. Tutustu valikoimaamme ja tilaa sisustustaulut omilla kuvillasi. Paljon erikokoisia ja -hintaisia tauluja alkaen 21,95€. Omannäköinen koti omilla kuvillasi! Galleriataulu Kuvataulu Akryylilasitaulu Alumiinitaulu Canvastaulu 100x75 60x80 30x40 60x40 40x40 20x30 40x100 Sisusta sinulle tärkeillä hetkillä
Saatavana kolme eri mallia: ruukkuun sijoitettava malli, korkeus 45-61,5 cm, väreinä vaaleanpunainen, vaaleansininen, valkoinen ja musta, 39,99 e, pöytämalli, korkeus 68–100cm, 69,99 e sekä lattiamalli, korkeus 137–221 cm, 149 e, väreinä valkoinen ja musta. – Laitamme paljon painoarvoa läpinäkyvyydelle ja kestävälle kehitykselle, kertoo TRE:n toimitusjohtaja, aiemmin Design Forum Finlandin kauppaa luotsannut Tanja Sipilä. Rullan koko 0,53 x 10,05 m, 64 e/rl. Mallistoon kuuluu myös digitaalisesti painettuja kuvatapetteja, alkaen 587 e/kpl. TRE on kivijalkamyymälän ja syys–lokakuussa avautuvan verkkokaupan lisäksi myös verkkomedia, jonka päätoimittaja on Ellessä muotitoimittajanakin työskennellyt Salli Raeste. worldoftre.com KOKO PERHEELLE Sandbergin uusi Familjmallisto kattaa koko perheen tapettitarpeet. TRE, Mikonkatu 6, Helsinki. MONIKANAVAINEN KAUPPA Helsingin keskustaan avattiin elokuussa uudenlainen lifestylekauppa TRE. maricken.fi VALON LÄHTEILLÄ Valo vähenee ja kasveilla alkavat ankeat oltavat. HABITARE.FI IHMISET & ILMIÖT K U VA T JO H A N N ES RO M PP A N EN KOONNUT ANNA KRISTERI . Anodakasvivalaisimien avulla pidät huonekasvit ja yrtit virkeinä ympäri vuoden. Lounaan lisäksi tarjolla on kahvia ja viiniä. Hyväntuuliset ja energiset kuosit sopivat kaikkialle kodissa lastenhuoneista olohuoneeseen. Muotiin ja suomalaiseen designiin keskittyvässä putiikissa myydään sisustustuotteita, muotia, asusteita sekä huonekaluja. Kopnseptikauppa toimii eettisten arvojen mukaisesti. KUVAT VALMISTAJAT 32 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. plantagen.fi ON JÄLLEEN AIKA! SUOMEN SUURIN SISUSTUSJA DESIGNTAPAHTUMA HABITARE-MESSUT JÄRJESTETÄÄN MESSUKESKUKSESSA 7.–11.9.2016. Hyvä apu myös taimien kasvatukseen. Kaupan yhteydessä on myös ravintola Cargo Coffee + Vegetarian Food
marimekko.com
Muotoilija Sebastian Janssonin kuratoimilla markkinoilla on muotoilutuotteita ja Finlaysonin tekstiileistä kierrätettyjä uusia tuotteita. Pop upin valikoimassa on myös minä perhonen -malliston asusteita. klo 11–12 ja 14–15. Korkeavuorenkatu 23. klo 10-16: helsinkidesignweek.com/ohjelma/ hdw-lasten-viikonloppu-2016/ DUUNAA MINÄ PERHONEN JOINS ARTEK SILMÄNISKU-TYÖPAJA 3.9. eri suurlähettiläiden residenssit. Taidepajassa luodaan itse ruokataideteoksia Tapio Wirkkalan Ultima Thule -kattauksen kera. Artek, Keskuskatu 1 B. klo 11–18. Leikkisä ja älykäs kysymyspatteristo 34 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 HDW LASTEN VIIKONLOPPU DESIGN MARKET ARTEK SILMÄNISKU-TYÖPAJA. Vapaa pääsy. Myynnissä vanhoja Arabian, Iittalan, Hackmanin, Fiskarsin ja Rörstrandin rakastettuja astioita. Viikon isoimmalla markkinatorilla Kaapelitehtaalla esittäytyy noin 200 kalusteiden, sisustustuotteiden ja vaatteiden myyjää. NÄE JA KOE EERO AARNIO DESIGNMUSEOSSA 1.–11.9.2016 Ti-su 11–18, ma suljettu. IHMISET & ILMIÖT HELSINKI DESIGN WEEK 1.–11.9.2016 Pohjoismaiden suurin designfestivaali kirjoo kaupungin muotoilun monilla ilmiöillä ja kutsuu kohtaamisiin. MYIITTALA VINTAGE -KIRPPUTORITAPAHTUMA Teurastamon Kellohallissa 11.9. Luvassa on muun muassa kuvitus-, maalausja animaatiotyöpaja, legorakennusta, vauvojen taidenarikka ja paljon tekemistä pienille muotoiljoille. Saa syödä! -hävikkiruokafestareilla tarjoillaan maittavia ravintola-annoksia. Professori ja sisustusarkkitehti Eero Aarnio on yksi suomalaisen modernin muotoiluhistorian kansainvälisesti tunnetuimpia suunnittelijoita. KUVAT HELSINKI DESIGN WEEK JA JÄRJESTÄJÄT SHOPPAILE DESIGN MARKET 3.–4.9. Kulttuuritehdas Korjaamolle on koottu kierrätysmateriaaleja tuotteissaan käyttäviä design-, muotija sisustustoimijoita. Ohjelma lauantaina ja sunnuntaina 10.–11.9. klo 12–16. KORJAAMON DESIGNMARKKINAT 2ND CYCLE 3.–4.9. Vuoden teemana on Paremmin/Better. Minä perhosen Suomeen ihastunut tokiolainen suunnittelija Akira Minagawa järjestää kaksi työpajaa Artek Helsinki -myymälässä lauantaina 3.9. Paikalla on myös katuruokaa ja kahvila. Museossa on tilaisuus nähdä Rut Brykin viimeistä päivää avoinna oleva keramiikkanäyttely. Makumaisemissa nähdään huippukokin työskentelyä monipuolisella värija makupaletilla ja maistellaan lopputuloksia eli taideannoksia. Keskusteluilloissa isäntämaan muotoilun ammattilainen kohtaa suomalaismuotoilijan uuden korttipelin merkeissä. DESIGN DIPLOMACY 1.9.–10.9. Suomalainen muoto -näyttely samalla lipulla. Uutuustapahtuma avaa ovet kymmenen Helsingissä asuvan suurlähettilään kodinomaisiin residensseihin, jotka vain harva saa nähdä. Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1. MAKUMAISEMAT-TYÖPAJA 4.9. Laajin tähän mennessä esitetty katsaus 83-vuotiaan muotoilijan tuotantoon ja ajatteluun. NETTE GRÖN . Liput 10–12 e. Liput 10 e. Huonekalu-, valaisin-, pienesineja uniikkituotantoa 1950-luvulta nykyhetkeen. Kaikki tuotteet on valmistettu Suomessa. Uutuutena on kukkatori ja paperikauppa Print Market. Japanilainen muotija tekstiilibrändi minä perhonen tuo myymälään verhoiltuja jakkaroita, sohvia, nojatuoleja ja tyynynpäällisiä sekä Artekin huonekaluihin sopivia irtopäällisiä. HDW LASTEN VIIKONLOPPU 10.–11.9.2016 Kattilahalli, Sörnäisten rantatie 22, ilmainen. Porkkalankadun toisella puolella Finlaysonin Showroomilla on samaan aikaan uusi New Market osoitteessa Porkkalankatu 13 K. klo 11–17, Töölönkatu 51. klo 14–16 Espoon Modernin taiteen museo Emmassa, Ahertajantie 5, Tapiola, Espoo. Little Market -myyntitapahtumasta voit tehdä löytöjä koko viikonlopun ajan. Suvilahden Kattilahallissa lapset päästetään Jenni Erkintalon ja Reka Kiralyn Talo kulman takana -kirjan maailmaan, joka antaa raamit tapahtuman tila-arkkitehtuurille
Tapahtumiin on ennakkoilmoittautuminen. klo 17–20 Belgia Keskiviikko 7.9. Liput 4–8 e. Tapahtuman suunnittelijat ovat kuvanveistäjä Pekka Paikkari ja keittiömestari Matti Jämsén. klo 18–20 Japani KID E-LIT -NÄYTTELY 1.–11.9.2016 Töölön kirjasto, Topeliuksenkatu 6. Liput 335 e, sisältää juomapaketin. haastaa sekä puhujat että yleisön. Patsaan ympärille nousee Berliinissä toimivan Plastique Fantastique -kollektiivin paineilmakupla. Installaatiot tarjoavat mahdollisuuden kokea kaupungin yllättävin tavoin ja kaikilla aisteilla. Kolmen sepän patsas, Aleksanterinkatu. SÄPINÄÄ KAUPUNGILLA KOKOON-MODUULITALO 1.–11.9.2016 Arkkitehtuurimuseon ja Designmuseon välisellä pihalla, Kasarminkatu 24, 11–18, ke 11–20. klo 17–19 Alankomaat Perjantai 9.9. Lisäksi kuullaan uniikeista virka-asunnoista ja niiden arkkitehtuurista lasillisen ääressä. Aalto-yliopiston Wood Programin suunnittelema ja toteuttama puurakenteinen asuinkerrostalo on avoinna yleisölle Arkkitehtuurimuseon ja Designmuseon välisellä pihalla Kaartinkaupungissa. klo 11–13 Ruotsi Keskiviikko 7.9. klo 14–16 Espanja Perjantai 9.9. Supper Fest -illat ovat illalliskokemuksia, joissa tarjoillaan huippukokkien ja taiteilijoiden yhdessä suunnittelemia kokonaisuuksia. klo 17–19 Italia Lauantai 10.9. klo 17–19 Islanti Torstai 8.9. klo 14–16 Slovakia Perjantai 2.9. Modulaarisista puurakenteista valmistettu Kokoon on suunniteltu äkillistä tilantarvetta ja asuntopulaa ajatellen. Kartta: helsinkidesignweek.com/ohjelma/ kaupunki-installaatiot/ HERKUTTELE SUPPER FEST 7.–10.9.2016 klo 17–23.30, Valkoinen sali, Aleksanterinkatu 16–18. klo 17–19 Itävalta Maanantai 5.9. Installaatio on osa HDW HOP -sarjaa. Ruoka ja taide sulautuvat K U VA (C ) PL A ST IQ U E FA N TA ST IQ U E yhteen ja niistä muodostuu teoksia, jotka stimuloivat sekä silmää että makuhermoja. Lisätietoja helsinkidesignweek.fi Torstai 1.9. Valkoisessa salissa esittäytyy joka ilta eri kokki-taiteilijapari, mukana ovat muun muassa Markku Salo, Jasmin Anoschkin ja Kim Simonsson. HDW HOP esittelee 12 teosta yksittäisiltä muotoilijoilta, kollektiiveilta ja opiskelijoilta. 09 668 93 90 helma@helma.fi www.helma.fi SUPPER FEST SUPERKOLMEMEN. HDW HOP 5.–11.9. Ennennäkemätön kaupunki-installaatioiden sarja valtaa Helsingin keskustan. Installaatio kutsuu kaupunkilaiset astumaan sisälle. Vaihtuva ohjelma tarjoaa näkökulmia muotoiluun, arkkitehtuuriin ja kaupunkiympäristöön. Remontista juuri kuoriutunut Töölön kirjasto tutustuttaa tableteille suunniteltuihin, monimediaisiin ja vuorovaikutteisiin lastenkirjoihin, lastenkirjallisuuden sähköistymisen tilaan ja vaiheisiin sekä lasten itse tekemiin sähkökirjoihin. Myös henkilökunnan asut ja tilan huonekalut ovat suomalaista designia, erityisesti näitä iltoja varten valittu. klo 17–18.30 Tanska Tiistai 6.9. Hietalahdenranta 5 c, 00120 Helsinki puh. SuperKOLMEMEN on paikka, jossa voi rentoutua, jakaa kokemuksia ja tavata ystäviä. SUPERKOLMEMEN 5.–11.9. c Kolmen sepän patsas saa ympärilleen paineilmakuplan, kun arvostettu Plastique Fantastique -kollektiivi tulee ensi kertaa Suomeen
JUTTA YLÄ-MONONEN . 4. IHMISET & ILMIÖT KOTI JA KEITTIÖN SYNTTÄRIT Koti ja keittiö juhlisti 20-vuotissynttäreitään elokuun alussa Seinäjoen asuntomessuilla Kannustalon Pohjanmaa-talossa. Näkymä olohuoneesta terassille vieraiden saavuttua. Kannustalon toimitusjohtaja Mika Uusimäki ja päätoimittaja Jutta Ylä-Mononen isännöivät illallista. Illalla juhlittiin lehden yhteistyökumppaneiden kanssa. SAMI TALLBERG VALMISTI ILLALLISEN VILLIYRTEISTÄ. 6. KUVAT MARI LAHTI 1. 2. 8. Talon terassille tehtiin kaunis kattaus Karin Widnäsin valmistamilla uniikeilla astioilla. Lapuan Kankurit toivat Koti ja keittiölle upean syntymäpäiväkimpun. 12. Koti ja keittiön päätoimittaja Jutta Ylä-Mononen, AD Tarja Valle-Kuusela, Karin Widnäs ja Helena Karihtala asettelevat kukkia kattaukseen. Topi-keittiöiden myyntijohtaja Riitta Ojala-Fors, sisustussuunnittelija Helena Karihtala, Adean toimitusjohtaja Esa Mäkitalo ja Karin Widnäs nauttivat juhlatunnelmasta. Pöytä oli katettu Karin Widnäsin uniikeilla astioilla ja Lapuan Kankureiden pellavaliinoilla ja -serveteillä. Päätoimittaja Jutta Ylä-Mononen, Kannustalon toimitusjohtaja Mika Uusimäki, sisustussuunnittelija Helena Karihtala ja keramiikkataiteilija Karin Widnäs olivat messuvieraiden tavattavissa pohjalaiskortteliin rakennetussa talossa. Sami Tallberg kertoo vieraille, kuinka paljon Suomen luonnosta löytyy syötäviä kasveja. 13. 10. Sami Tallberg esittelee yhdeksää villiyrttiä, joista salaatti oli valmistettu. 7. 11. Sadekuuron jälkeen paistoi lämmin iltaaurinko ja illallisella viihdyttiin pimeän tuloon asti. Villiyrttejä keittiössä. 3. 5. Karin Widnäs kattaa pöytää. 9. Ville Rainio valmistelee illallista. 2 1 3 4 5 6 36 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Lääkärikeskus Aavan markkinointija viestintäjohtaja Minna Hoffström ja Lapuan Kankureiden toimitusjohtaja Esko Hjelt illallispöydässä
20 vuotta 7 8 9 11 10 13 12 37 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016
7.–11.9.2016 MESSUKESKUS HELSINKI HUONEKALUT, SISUSTUS & DESIGN LATAA MESSUKESKUKSEN MOBIILIAPPI IOSTAI ANDROID-LAITTEELLE JA TUTUSTU MESSUIHIN! Habitare on uudistunut. Esillä huikea valikoima – tervetuloa ostoksille ja inspiroitumaan! Viisi tapahtumaa yhdellä lipulla! Habitare / Antiikki / ArtHelsinki / ValoLight / HifiExpo LIPUT SHOP.MESSUKESKUS.COM LISÄTIETOJA HABITARE.FI #HABITARE2016 @HABITAREFAIR. Suomen suurin huonekalu-, sisustusja designtapahtuma tarjoaa ideoita kodin jokaiseen tilaan, ja ratkaisuja pieniin ja suuriin sisustuspulmiin
Koti ja keittiö palkitsee vuosittain suomalaista muotoilua ja suunnittelijoita Muoto-gaalassa. Voittajat palkittiin Muoto2016-gaalassa Vanhalla ylioppilastalolla 31.8. Te rakkaat lukijat valitsitte voittajan kahdessa ja ammattilaisista koostuva raati viidessä eri sarjassa. Tutustu mielenkiintoisiin voittajiin! VOITTAJAT Katso voittajien haastattelut ja tunnelmia Muoto2016-gaalasta! muotogaala.fi PALKINTOSARJAT RAADIN VALINNAT Lupaus sivu 41 Elämäntyö sivu 41 Ruokateko sivu 42 Kierrätystuote sivu 42 Palvelumuotoilu sivu 43 YLEISÖÄÄNESTYSSARJAT Käyttöesine sivu 40 Sisustustuote sivu 40 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 39
Tietysti toimivuuden lisäksi myös esteettisyys on tärkeää. Sitkeä usko omaan osaamiseen on tehnyt Niskasesta arvostetun suunnittelijan. Täytyy vain pitää silmät auki ja pitää mieli avoimena uusille vaikutteille. Idea voi löytyä kadulta, keskustelusta tai oikeastaan ihan mistä vain. Tosi hienolta. Varsinkin kun kyseessä on yleisöäänestys. Watering Bulb tekee viherkasvien ja kukkien hoitamisesta vaivatonta. TE K ST I TE A H O N K A SA LO , M IA LU N D B E R G , A N N A K R IS TE R I K U VA T M A R I LA H TI , K IR SI -M A R JA SA VO LA JA VA LM IS TA JA T RAADIN PERUSTELUT: Filly-valaisinperhe on muotokieleltään raikas ja erilainen. Mitkä asiat inspiroivat sinua. Minua inspiroi elämä ympärilläni. Voitto tuntui erityisen hyvälle, koska yritys on omani ja pystyn muotoilijana hallitsemaan koko prosessin tuotteiden suunnittelemisesta markkinointiin ja myyntiin. sisustustuote KASTELUPALLO Mikä suunnittelemassanne tuotteessa on erityistä. Muotoilua opiskellessani kiinnostuin valosta ja valaisinsuunnittelusta. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Kolmen materiaalin yhdistelmä luo mielenkiintoisen kokonaisuuden. Pitää vielä kerran mainita, että isossa osassa tässä on ollut Lasinpuhallusyhteisö Lasismi Riihimäellä, josta kastelupallo on löytänyt lopullisen tiensä Samujille. Kaksi vuotta sitten toteutin unelmani ja lanseerasin HIMMEE-valaisintuotemerkkini. käyttöesine Kuinka urasi suunnittelijana alkoi. Meitä inspiroi Platonin etiikka: Totuus, kauneus ja hyvyys. Taiteellinen johtaja Samu-Jussi Koski design Samu-Jussi Koski ja Samuji Koti -työryhmä YLEISÖÄÄNESTYSSARJAT 40 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Se, miten sillä voi pelastaa lomalta paluun. Taiteen maisteri ja teknisen työn opettaja Timo Niskanen FILLY-VALAISINPERHE design Timo Niskanen RAADIN PERUSTELUT: Suomessa valmistettu Watering Bulb -kastelupallo on loistava esimerkki arjen käyttöesineestä, joka yhdistää käytännöllisyyden ja kauneuden. Mitkä asiat inspiroivat teitä. Olen lapsesta saakka pitänyt suunnittelusta, legoista puutöihin. Kilpailun jyryyn kuuluu monia arvostamiani muotoiluvaikuttajia, joten jo ammattilaisten valinta ehdokkaaksi tuntui voitolta. Me teemme Samujilla asioita ihmisille ja jos he pitävät siitä mitä teemme, niin olemme tietysti enemmän kuin onnellisia. Yleisöäänestyksen voitto kruunasi asian. Tärkeimpänä asiana suunnittelussa pidän käyttäjän tarpeita ja niiden ylittämistä. Urani aikana olen tehnyt laaja-alaisesti muotoilutöitä, kuitenkin valaisimien ollessa kokoajan keskiössä
Inspiroivaa on uusien ratkaisujen löytäminen ja tiettyjen reunaehtojen synnyttämät, kyseenalaistuksien kautta löydetyt innovaatiot. Mikä suunnittelemissanne tuotteissa on erityistä. Mikä tahansa ympäristössä voi inspiroida, kun on sopivanlaisella uteliaalla ja observoivalla mielellä liikkeellä. Olin Sarviksella töissä 18 vuotta, niin kauan kuin yritys toimi Tampereella. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Suurelle yleisölle tuntemattomampi mestari antaa enemmän kuin ottaa ja on suunnittelu-uransa lisäksi tutkinut ja kerännyt suomalaista muotoilua. Kävimme eri teollisuuslaitoksissa, muun muassa Sarvis Oy:ssä. Tunnistettava ja selkeä lähtökohta on muotoilumme ydinideana. Minua inspiroivat erityisesti eri kulttuurien esineet. Meitä yhdistää vahva kädenjälki eli jokaisella on jotain sanottavaa. TE K ST I TE A H O N K A SA LO , M IA LU N D B E R G , A N N A K R IS TE R I K U VA T M A R I LA H TI , K IR SI -M A R JA SA VO LA JA VA LM IS TA JA T sisustustuote TAUNO TARNA Kuinka urasi suunnittelijana alkoi. Ideat voivat tulla myös yllättäen, kun asia on muhinut tarpeeksi kauan alitajunnassa. Omasta esineperinnöstämme poikkeavia ovat etenkin Japani ja Kiina. On todella hienoa, että joku on keksinyt ja huomannut, että tällainen Taunokin on olemassa ja hän on jotain tehnyt elämässään. Mikä teitä inspiroi työssänne. Vanha patruuna Alhopuro soitti minulle, että tulepas käymään. Kirjoitin Sarvikselle kirjeen, jossa kerroin heidän tarvitsevan muotoilijaa. Mitkä asiat inspiroivat sinua. Mahtavalta, kannustavalta ja upealta! Työ on suurelta osin yksinäistä pajapuuhastelua kellariolosuhteissa, joten tällainen rohkaiseva palaute on erityisen ilahduttavaa. Kiitos! RAADIN VALINNAT K U VA RA U N O TR Ä SK EL IN JA JO H N N Y K O RK M A N Katso videot osoitteessa muotogaala.fi 41 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Tällöin tuote on helposti sisäistettävissä myös ulospäin ja idea aukeaa yleisölle. Myös islamin kulttuurin piirissä valmistetut esineet kiinnostavat. Viimeisenä vuonna Taideteollisuusoppilaitoksessa teimme opintomatkan. RAADIN PERUSTELUT: Tauno Tarna on lahjakas muotoilija monien kuluttajien hyvin tuntemien arkituotteiden takana. Se on hieno osoitus siitä, kuinka voimia yhdistämällä uransa alkuvaiheessa olevat suunnittelijat voivat yhdessä tehdä ponnistuksia kansainvälisen huomion saavuttamiseksi. Siitä tieni muotoilijana alkoi. elämäntyö Muotoilija Tauno Tarna lupaus Edessä suunnittelijat Laura Väre ja Anni Pitkäjärvi, takana Hanna-Kaarina Heikkilä, Hanna Särökaari, Elina Ulvio LUOMO-KOLLEKTIIVI RAADIN PERUSTELUT: Luomo Collective on viiden lahjakkaan nuoren naisen muodostama suunnittelijakollektiivi. Ideoille pitää antaa myös lepotilaa. Onhan se todella ihanaa. Mieleeni jäi, että aika tyhmiä tuotteita. No, se oli täydellinen yllätys, enkä vieläkään ymmärrä kuinka olen ollut tämän arvoinen. Sieltä voi oppia mielenkiintoisella tavalla ihmisyyttä ja kädellä tekemistä. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu
Näin syntyi siitä ja vanerin valmistuksessa syntyvästä ylijäämästä, purilaasta, valmistettu levy. Tämä luo lähes rajattomat mahdollisuudet suomalaisen puun hyödyntämiseksi sovelluksissa, joissa nykyisin käytetään uhanalaisia ja kiellettyjä puulajeja, kuten tammea. Millaiseen käyttöön se sopii. Työn ja perheen yhteensovittamisen edellytyksenä on kotitöiden tasaisempi jakaminen ja arvostaminen. Katso haastatteluvideot osoitteessa muotogaala.fi Katso videot osoitteessa muotogaala.fi 42 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Se antaa myös kiitoksen 117 vuoden työstä ja innostaa meitä jatkossakin hakemaan ja kehittämään uusia toimintatapoja ennakkoluulottomasti. Pekka Ritvanen. Vanhan puun tumma ja vaihteleva sydänjuova tuo pintarakenteisiin elävyyttä. kierrätystuote TERMO-MEKAANISESTI MODIFIOITU LEVY Miten tuote syntyi. Mitkä asiat saavat teidät innostumaan. On hienoa, että se luo uusia mahdollisuuksia niin puutuotteissa että arkkitehtuurissa. RAADIN PERUSTELUT: Vaneriteollisuuden jätepuusta valmistettu sisustukseen sopiva termo-mekaanisesti modifioitu levy on saanut lyhyessä ajassa paljon huomiota. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Tavanomaisesta pienpuusta valmistettu modifioitu levy soveltuu käytettäväksi lähes missä tahansa kohteessa, mielikuvitus ratkaisee. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Pyrimme olemaan kaikille avoin järjestö, joka edistää tasa-arvoa ja naisten aseman vahvistamista. Purilaslevy soveltuu ensisijaisesti sisustuskäyttöön. Ihanalta! Palkinto tuo suunnattomasti iloa meille kaikille. Meillä on myös kehitysyhteistyötä. Kehittämämme puun termo-mekaaninen modifiointimenetelmä mahdollistaa halutun puulajin ominaisuuksien sovelluskohtaisen muuntelun vaativiinkin käyttökohteisiin. Pitkän toimintansa aikana se on edistänyt perheiden hyvinvointia pysyen ajassa mukana. Tietenkin mahtavalta. Halusimme hyödyntää kotimaista pienpuuta tehokkaammin. Tietojen ja taitojen kautta yhdessä oppiminen sekä käytännön oppien jakaminen seuraaville sukupolville. Muotoilijaja kemistiopiskelijoiden kanssa yhteistyönä syntynyt tuote on potentiaalinen vientituote, suomalaisen metsäteollisuuden jatkojalostettu tuote parhaimmillaan. ruokateko MARTAT Marttaliiton toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä RAADIN VALINNAT Mikä Marttojen toiminnassa on keskeistä. Tuemme ihmisiä myös kestävässä kehityksessä ruoka-, ravitsemus-, talousja kodinhoitoneuvonnan avulla. Toiminnallemme on selvästi tarvetta ja voitto rohkaisee meitä jatkamaan. On myös innostavaa, että toiminnallamme on vaikutusta ihmisten arjessa ja kuluttajavalinnoissa. Arjen hallinta ja kotitalousneuvonta. Tuotteen kehitystyössä ovat olleet mukana myös Jorma Fagerroos, Kari Säynevirta, Timo Pasanen ja Jyrki Lehtinen Korwensuu RAADIN PERUSTELUT: Martat on perinteinen kansalaisjärjestö, joka tekee pitkäjänteistä arvokasta työtä suomalaisen ruokakulttuurin ylläpitämiseksi ja edistämiseksi. On palkitsevaa saada aikaan positiivista muutosta. Kehitetty tuote ja modifiointiteknologia ovat usean vuoden tutkimuksen ja insinöörityön tulosta
tutustumaan Muoto2016-gaalassa palkittuihin voittajiin.. Yksi onnekkaista messukävijöistä voittaa äänestämänsä teoksen itselleen. Nappi Naapuri on sympaattinen palvelusovellus, myös visuaaliselta ilmeeltään. Miltä Muoto2016-voitto tuntuu. Mikä teitä inspiroi työssänne. Ihanalta! Olemme suunnitelleet palvelun itse ja uskomme visioomme. Se tuo paitsi naapurit lähelle toisiaan, myös kaivatun turvaverkon arkeen. RAADIN PERUSTELUT: Kaupungeissa ihmiset ovat usein kaukana juuristaan ja apua pieniin, arkisiin askareisiin on hankala löytää. Arvonta suoritetaan ja muut teokset huutokaupataan Habitaren Arenaohjelmalavalla sunnuntaina 11.9. palvelumuotoilu Valtiotieteiden maisteri, yrittäjä, suunnittelija, tuottaja ja kehittäjä Pauliina Seppälä Mikä on Nappi Naapurin keskeinen ajatus. Saada lähellä asuvat ihmiset kohtaamaan toisensa. Meistä niiden pitää olla myöskin viihtyisiä! Ensimmäinen asia, johon laitoimme rahaa ei ollut koodi vaan mielestämme paras graafikko tekemään tätä kestävää suomalaista virtuaalista kylää, Dog Designin Petri Salmela. He voivat auttaa toisiaan ja järjestellä asioitaan, ja myös tutustua. Viisi suomalaista huippusuunnittelijaa, Ristomatti Ratia, Saana ja Olli, Sebastian Jansson, Matti Pikkujämsä ja Jenni Tuominen ovat valmistaneet kaakeleista upeat taideteokset. Tule äänestämään mielestäsi Kodikkainta taideteosta. Meklarina toimii Maria Ekman-Kolari. OLETKO SE SINÄ. Myös tasa-arvo, kauneus ja kaikenlaiset ihmiset inspiroivat, sekä sosiaalinen media, kuinka ihmisten väliset yhteydet muuttavat maailmaa. Koti ja keittiö -lehden osastolle 6a101 Habitareen 7.–11.9. Meitä inspiroi se mikä olisi mahdollista mutta mikä ei vielä ole totta. Meistä toinen, Tanja Jänicke, on koulutukseltaan muotoilija, hän on siirtynyt rakennuksista ja esineistä virtuaalisiin paikkoihin. Koko tiimi on erittäin otettu tästä tunnustuksesta. Se, minkä suorastaan näemme ilmassa ja joka täytyy konkretisoida. Halusimme tehdä jotain erilaista, se kannatti! Tanja Jänicke ja Pauliina Salonen NAPPI NAAPURI -PALVELU TERVETULOA Koti ja keittiö -lehti järjestää yhteistyössä Kaakelikeskuksen kanssa osastollaan myös ainutlaatuisen taidenäyttelyn. Tämä kasvattaa sosiaalista pääomaa, lisää terveyttä ja hyvinvointia ja saa arjen toimimaan sujuvammin. klo 13
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Juhla-aterian aluksi tarjoiltiin keittiön tervehdyksenä tartaria pintagrillatusta härän marmorifileestä ja lehtipersiljalla maustettua tapiokaa sekä karhunlaukkakreemiä tyylikkäästi Kaakelikeskuksen kultalaatoilta. KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Koti ja keittiö -lehden Muoto2016-gaalan menyyn suunnitteli Ravintola Savoyn keittiöpäällikkö ja Roster Helsinki -ravintolan ravintoloitsija Kari Aihinen. TEKSTI MARI HARJULA . GAALAN MENYY 44 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. RUOKAOHJEET KARI AIHINEN
2. 45 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 3. Poista fileestä kalvot ja ylimääräinen rasva. LEHTIPERSILJATAPIOKA 20 g tapiokahelmiä 1 pnt lehtipersiljaa 1 ½ dl rypsiöljyä 1. 4. Yhdistä keltuainen, sinappi ja etikka pyöreäpohjaisessa kulhossa. 3. 4. Lisää joukkoon etikka juuri ennen tarjoilua ja mausta seos. Anna jäähtyä. 2. AMUSE TARTAR PINTAGRILLATUSTA HÄRÄN MARMORIFILEESTÄ 200 g HK Naudan ulkofileetä (marmoroitunutta) merisuolaa mustapippuria oliiviöljyä 1. 3. TILLI-RANSKANKERMAKASTIKE ½ pnt tilliä 1 ½ dl ranskankermaa suolaa sokeria valkopippuria 1. Kaada kylmä suolaliemi kalojen päälle ja anna maustua noin 1–2 tuntia. Sekoita mausteet majoneesin joukkoon. Jäähdytä ja huuhtele tapiokahelmet kylmässä vedessä. 3. 5. Yhdistä yrttiöljy ja keitetyt tapiokahelmet. Kiehauta vesi, suola ja sokeri kattilassa. Siivilöi seos. Vältä liikaa kypsentämistä. Valmista majoneesi (ks. Mausta suolalla. Leikkaa pihvit pieniksi kuutioiksi ja mausta. Kiehauta sinapinsiemenet vedessä ja valuta vesi pois. Lisää lopuksi mausteet. Viimeistele oliiviöljyllä. 3. 2. 3. Vatkaa öljy ohuena nauhana sekaan, kunnes seos on emulsioimaista. Puhdista siikafileistä rasvat pois ja leikkaa fileet haluamaasi muotoon. Hiillosta kalapalat nopeasti, kunnes nahka on rapeaa. Keitä tapioka vedessä kypsäksi ja siivilöi lopuksi neste pois. ohje) 1 pnt karhunlaukkaa (tai ruohosipulia ja valkosipulia) suolaa mustapippuria 1. Aja persilja ja rypsiöljy tehosekoittimessa sileäksi yrttiöljyksi. Leikkaa fileestä ohuita “lehtipihvejä”. Tarjoa alkuruoan lisäkkeenä vielä keitettyä ja murskattua kananmunaa sekä voissa paistettua mallasleipää. MENYY AMUSE Tartar pintagrillatusta härän marmorifileestä, lehtipersiljalla maustettua tapiokaa ja karhunlaukkakreemiä * ALKURUOKA Hiillostettua siikaa, hapankermaa, paahdettua mallasleipää ja tillivinegrettiä * PÄÄRUOKA Mureaksi haudutettua Rypsiporsas-kylkeä, paistettua endiiviä ja tummaa herkkutattikastiketta * JÄLKIRUOKA Turkinpippuri-lakritsikakkua, valkosuklaata ja kuusenkerkkäsorbettia MAJONEESI 50 g (noin 3 kpl) keltuaista 30 g (noin 2 rkl) sinappia 40 g (noin 2/5 dl) omenaviinietikkaa 340 g (noin 3 ¾ dl) rypsiöljyä suolaa 1. ohje). c Alkuruokana nautittiin hiillostettua siikaa tilliranskankermakastikkeen, murskatun kananmunan, paahdetun mallasleivän ja tillivinegretin kanssa. KARHUNLAUKKAKREEMI 1 dl majoneesia (ks. Hienonna karhunlaukka tai ruohosipuli ja pieni määrä valkosipulia. 2. ALKURUOKA HIILLOSTETTU SIIKA 2 suomustettua siikafileetä (Äyriäistukku) ½ l vettä 40 g (2 rkl) suolaa 25 g (2 rkl) sokeria 1. 2. Sekoita tilli ja ranskankerma keskenään. 2. TILLIVINEGRETTI 1 pnt tilliä 2 dl rypsiöljyä 2 rkl sinapinsiemeniä (vettä keittämiseen) 1 rkl valkoviinietikkaa suolaa sokeria mustapippuria 1. 2. Hienonna tilli. Yhdistä vihreä tilliöljy ja sinapinsiemenet. Ryöppää lehtipersilja ja jäähdytä. Grillaa pihvit kuumassa grillissä nopeasti, koska liha ei saisi kypsyä sisältä. 4. Anna jäähtyä kylmäksi. Aja tilli ja öljy tehosekoittimessa sileäksi vihreäksi öljyksi
Poista endiivin uloimmat lehdet. Käytä haudutuksessa lihalientä, perusliemijuureksia, yrttejä, laakerinlehtiä ja mustapippureita. Keitä kastiketta kokoon, kunnes se on paksuuntunut. KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Pääruoaksi tarjottiin mureaksi haudutettua Rypsiporsas-kylkeä, herkkutatti-punaviinikastiketta, paistettua endiiviä, paahdettua mustajuurta ja mustajuuripyreetä omenakiekoilla ja yrteillä koristeltuna. Mittaa lihaliemi, punaviini, sherryviinietikka ja sherry kattilaan. Hauduta porsaankylki uunissa 80 asteessa yön yli, noin 8-10 tuntia. Lämmitä uunissa voinokareen kanssa. Sekoita öljy, sherryviinietikka ja mausteet vinegretiksi. Paahda lihapalat vielä uunissa tai grillissä. Kypsennä loppuun uunissa, jos tarpeellista. 2. Leikkaa endiivit kahteen tai neljään osaan, koosta riippuen. Jäähdytä ja leikkaa annospaloiksi. PAAHDETTU MUSTAJUURI 2 mustajuurta suolaa voita 1. PAISTETTU ENDIIVI 2 endiiviä voita suolaa mustapippuria cashewpähkinävinegrettiä (ks. Lisää joukkoon pähkinämurska. PÄÄRUOKA MUREAKSI HAUDUTETTU RYPSIPORSAS-KYLKI 600-800 g HK Rypsiporsas kylkeä suolaa 1–1 ½ l lihalientä 200 g liemijuureksia ja kasviksia (porkkanaa, selleriä, sipulia ja palsternakkaa) muutama varsi timjamia, rosmariinia ja lehtipersiljaa 3-4 laakerinlehteä 10 kokonaista mustapippuria 1. Kuori mustajuuret. Kuutioi tatit pieniksi kuutioiksi ja paista ne voissa. 3. Paista endiivit vaahtoavassa voissa. ohje) 1. 46 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. HERKKUTATTIPUNAVIINIKASTIKE 1 l lihalientä 3 dl punaviiniä 4 rkl sherryviinietikkaa 1 dl sherryä 2 dl herkkutatteja voita 1. 4. Paahda mustajuuret grillissä tai kaasuliekillä. Paahda ja murskaa cashewpähkinät. Yhdistä paistetut tatit punaviinikastikkeeseen. 2. ohje). 4. Suolaa porsaankylki. Laita porsaankylki uunivuokaan, lisää pilkotut juurekset, mausteet ja lihalientä niin, että kylki peittyy. 2. CASHEWPÄHKINÄVINEGRETTI 400 g cashewpähkinöitä 1 l rypsiöljyä 1 ½ dl sherryetikkaa 1 ½ dl sokeria suolaa mustapippuria 1. 3. Mausta suolalla, mustapippurilla ja cashewpähkinävinegretillä (ks. 2. Keitä mustajuuret suolalla ja voilla maustetussa vedessä (1/3 voita + 2/3 vettä). 3. 3. 2
Kuori mustajuuret. 4. 4. Sekoita seoksen joukkoon kaikki kuivat raaka-aineet. Laita liivate kylmään veteen likoamaan. KUUSENKERKKÄSORBETTI 9 dl vettä 500 g (noin 5 ¾ dl) sokeria 125 g glukoosia 4 liivatetta 8 ¾ dl maustamatonta jogurttia 1 l kuusenkerkkiä 30 g (noin 0,3 dl) sitruunanmehua 1. Lisää joukkoon kylmä kerma ohuena nauhana sauvasekoittimella edelleen vatkaten. Sekoita joukkoon rypsiöljy pienissä erissä ohuena nauhana. VALKOSUKLAAKREEMI 1 dl maitoa 10 g glukoosia 5 liivatelehteä 170 g valkosuklaata 2 dl kylmää kermaa 1. Purista liivatteesta ylimääräinen vesi pois ja liuota liivate maitoseokseen. 3. Kiehauta vesi, sokeri ja glukoosi. Kaada massa voideltuihin matalaan uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 30–45 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois, jottei pyreestä tule liian löysää. Lisää seokseen kylmässä vedessä liotetut liivatteet. OMENAKIEKOT Leikkaa omenasta lastuja mandoliinilla ja stanssaa oikeaan kokoon. KUVAUSASTIAT: Kultamosaiikkilaatta (MDS A-CGL06 XX-047 MOSA KULTA 25 x 25) Kaakelikeskus, astiat Ravintola Savoy. 2. Kiehauta maito. 2. Muhenna ne kerma-maito-omenamehuseoksella ja lisää lopuksi sinihomejuusto. 3. Yhdistä taloussiirappi ja turkinpippuri-lakritsimassa. MUSTAJUURIPYREE ½ kg mustajuuria voita timjamia 3 dl kuohukermaa 2 dl täysmaitoa 1 dl omenamehua 50 g sinihomejuustoa suolaa mustapippuria 1. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä kylmäksi. Yhdistä lakritsi, turkinpippurit ja appelsiinimehu kattilassa. 3. Paahda mustajuuret voin ja timjamin kanssa uunissa kullanruskeiksi. 5. 47 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. JÄLKIRUOKA TURKINPIPPURILAKRITSIKAKKU 250 g lakritsia 200 g turkinpippurikaramelleja 2 ¼ dl appelsiinimehua 200 g (noin 1 ½ dl) taloussiirappia 200 g (noin 2 1/5 dl) rypsiöljyä 250 g (noin 3 ¾ dl) vehnäjauhoja 7 g (noin 1 ½ tl) soodaa 1 rkl leivinjauhetta 2 g (noin 1/3 tl) suolaa 85 g (noin 1 dl) tummaa sokeria 3 g lakritsijuurijauhetta 3 munaa 1. Sekoita jogurtti kylmään sorbettipohjaan. Lisää lopuksi sitruunamehu ja jäähdytä massa jäätelökoneessa. Lisää joukkoon glukoosi. Sekoita kuuma maitoseos ja paloiteltu valkosuklaa sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Mausta ja aja pyreeksi tehosekoittimessa. 2. Vaahdota munat ja nostele munavaahto varovasti taikinamassaan. Anna hyytyä. Aja kuusenkerkät jogurttipohjan kanssa tehosekoittimessa sileäksi massaksi. 2. 4. 4. Aterian lopuksi herkuteltiin valkosuklaakreemillä ja kuusenkerkkäsorbetilla höystetyllä turkinpippuri-lakritsikakulla. 5. 3. Sulata miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes massa on tasaista
Kaksikolla on takanaan pitkä ja menestyksekäs yhteistyö. P itkän linjan ruokavaikuttaja Kari Aihinen on suunnitellut Muoto2016-gaalan menyyn. Ravintolassa on yhteensä 300 asiakaspaikkaa. 48 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. KAUPALLINEN YHTEISTYÖ . Ravintolan erikoisuutena on aivan keittiön läheisyydessä sijaitseva Chef´s Table, missä voi aterioida keittiömestarin vieraana ja nauttia yllätysmenusta. KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA Kari Aihinen ja Olli Kolu luotsaavat uutta Roster Helsinkiä. Lisäksi Kari Aihinen on mukana Royal Ravintoloiden Royal Catering -juhlapalvelussa. Annoksissa maistuvat puhtaat ja jännittävät maut. Ravintola Savoyn keittiöpäällikkö sekä Roster Helsinki -ravintolan ravintoloitsija Kari Aihinen on työskennellyt uransa aikana monissa huippuravintoloissa sekä kilpaillut Suomen kokkimaajoukkueessa vuosina 2002– 2007, joista joukkueen kapteenina 2005– 2007. Ravintola Savoyn keittiömestari ja Roster Helsinki -ravintolan keittiöpäällikkö Olli Kolu on työskennellyt monissa huippuravintoloissa. MARI HARJULA . Siinä missä Savoyn ruoka perustuu neljään vuodenaikaan ja sesongin raaka-aineisiin, Rosterissa sesonkiajattelua on pyritty pikemminkin rikkomaan. Pitkään klassikkoravintola Savoyta luotsanneet Aihinen ja Kolu ovat olleet tänä vuonna mukana avaamassa Helsinkiin uudenlaista Roster Helsinki -ravintolaa. Menyy on suunniteltu Ravintola Savoyn hengessä sesongin parhaista raaka-aineista. Roster Helsinki on uudenlainen kansainvälinen bistro, jota ei ole sidottu mihinkään maahan, kulttuuriin tai vuodenaikaan. Rosteriin on helppo tulla. . Sisustuksen on suunnitellut designtoimisto Bond. Hänet on valittu vuonna 2007 Vuoden keittiömestariksi. Koko kansalle hän on tullut tutuksi MTV3:n Kaappaus keittiössä -ohjelmasta sekä Katastrofikokki-ohjelmasta. MENESTYKSEKÄSTÄ TIIMITYÖTÄ Muoto2016-gaala oli jatkoa Kari Aihisen ja Olli Kolun pitkälle yhteistyölle. Apunaan toteutuksessa hänellä on ollut keittiömestari ja -päällikkö Olli Kolu. Mutkattomassa ravintolassa viihtyy vaikka koko illan; ensin illastamassa ja lopuksi vielä viettämässä iltaa baarissa. Rennossa ravintolassa tarjotaan vahvan makuista kansainvälistä ruokaa päivän parhaista mauista. Nyt herrat luotsaavat yhdessä kesäkuussa avattua Royal Ravintoloiden Roster Helsinki -ravintolaa
KOTI JA KEITTIÖ 20 VUOTTA! Ollaan kotona! Suomen kauneimmat kodit | Parhaimmat sisustusideat | Herkullisimmat ruokaohjeet kjk_brand_0916_220x285.indd 1 19.8.2016 8:27:35
Illan aikana Vepsäläisen sisustusasiantuntijat sekä yhteistyökumppanit esittelevät syksyn trendejä ja 60 vuoden klassikoita. KUTSU Olet lämpimästi tervetullut juhlistamaan Vepsäläisen syntymäpäiviä Vepsäläisen ja Koti ja Keittiö-lehden yhteiseen sisustusiltaan. Tarjolla myös pientä purtavaa ja juomaa. TO 15.09 LANTERNA, KLO 18–20.30 Varikkotie 2, 00880 Helsinki KE 28.09 HÄMEENLINNA , KLO 18–20.30 Katsastusmiehen tie 1, 13130 Hämeenlinna KE 14.09 RAISIO, KLO 18–20.30 Kalustekatu 1, 20320 Turku TO 22.09 VAASA, KLO 18–20.30 Moreenikuja 1, 65300 Vaasa KE 21.09 SEINÄJOKI, KLO 18–20.30 Rengastie 42, 60120 Seinäjoki TO 29.09 SUOMENOJA, KLO 18–20.30 Martinsillantie 10, 02270 Espoo ILMOITTAUDU MUKAAN OSOITTEESSA: kotijakeittio.fi/vepsalainen Toimi nopeasti, paikkoja on rajoitetusti! vepsalainen_kutsuilmo.indd 1 22.8.2016 10:14:32. NÄE JA KOE RAKASTETUIMMAT KLASSIKOT JA UUSIMMAT UUTUUDET Vepsäläinen on tarjonnut ajanmukaista designia suomalaisille jo 60 vuoden ajan
Kvänumin Dalby-kaapisto ja -sohva, jossa on säilytyslaatikko, sävynä Dunvit. Naulakossa Linge Particulier -pellavakassi 35 e (Pino). Käsin solmittu Persisk Hamadan -matto 549 e (Ikea). Poutapäivinä kerätään sato talteen ja sadesäällä säilötään. Mustat saappaat 19 e (Etola). Kaapistossa on Kvänumin messinkinupit. Lisää ripaus kultaa tuomaan loistoa ja tummaa valurautaa antamaan maanläheistä lämpöä. Korbon messinkinen Classic 35 -metallikori, 197 e (finnishdesignshop.fi). Himlan sininen Levilintorkkupeitto 135 e (Ellos). MIA LUNDBERG . Himlan petrolinsininen ja tummansininen Hannelin-koristetyyny 57,50 e/kpl (Ellos). Seinät on maalattu Farrow & Ballin Estate-mattaemulsiolla, sävy Purbeck Stone (tiedustelut Creanno). Queen-valurautapatteri, korkeus 51 cm, 208 e (Domus Classica). KUVAT MARI LAHTI Poimi loppukesän kypsät värit myös sisustukseen. Sadetakki kuvausrekvisiittaa. KUVAUSAVUSTAJA MILLA KUUSINEN . Vihreä neuletyynynpäällinen, 50 x 50 cm, 19,99 e (H&M Home). 51 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Hayn nappisomisteinen koristetyyny on villaa, 79 e (Armas). Pystynaulakko 150 e (Parolan rottinki). Tikkaisiin kuuluu ripustusteline (tiedustelut Creanno). SADONKORJUUN AIKAAN SISUSTUSIDEAT OMENAT OVAT KYPSIÄ KERÄTTÄVÄKSI Vaaleat tammitikkaat Kvänum
52 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Valkoinen siivilä 8,50 e (hannie.fi). Grönadal-keinutuoli on rottinkia ja saarnea, 199 e (Ikea). Seinä on maalattu Farrow & Ballin Estate-mattaemulsiomaalilla, sävynä Purbeck Stone. Valurautainen lettupannu 69 e (Chez Marius). Linge Particulier -pellavakassi 35 e (Pino). Messinkireelinki Rakennusapteekista. Strömby-kehykset, 50 x 70 cm, 14,99 e (Ikea). Taustalla Kvänumin Sparre-kaapisto, sävy Sotgrå (tiedustelut Creanno). Valurautainen riippulukko 29 e (Domus Classica). Only way out -juliste, 50 x 70 cm, 79 e (finnishdesignshop.fi). Sininen pellavaesiliina 29 e (Pino). SISUSTUSIDEAT SÄILÖNTÄTALKOOT VOIVAT ALKAA Harmaa Linge Particulier -pellavapyyhe, jonka voi solmia pikkuessuksi 22 e (Pino). Bloomingvillen Gull-pallovispilä 19,95 e (Ellos)
Paperipussit 6 e/kpl (Sinelli). Fermobin Bistro-pöytä, ø 60 cm, sopii ulkokalusteeksi, 157 e (finnishdesignshop.fi). 53 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. YRTTEJÄ RIITTÄÄ LAHJAKSIKIN Mortteli 12,90 e (hannie.fi). Hayn nipistimet 10 e/10 kpl (Armas). Värikynät 14,90 e/10 väriä (Granit)
Korken-lasipullo 1,99 e (Ikea). Pressopannu 24 e (Chez Marius). Kvänumin Vikby-keittiö on maalattu käsin sävyllä Kalk, ovissa on Kvänumin posliininupit. SISUSTUSIDEAT PUOLUKOISTA TEHDÄÄN MEHUA Valurautapata 99,90 e (Granit). Valurautainen Ildhane-kynttilänjalka, design Anderssen & Vollin, 65 e (finnishdesignshop.fi). Pinossa hyllyllä vihreä Ric-tiskirätti 5 e ja Linge Particulier -pellavakassi 35 e (Pino). Valkoinen suppilo, ø 9 cm, 1,60 e (Etola). Tammiset leikkuulaudat, pienin 22,95 e, pieni pyöreä 29,95 e ja iso pyöreä 44,95 e (Hemtex). Valurautainen pannunalunen 9,50 e (hannie.fi). Työtasot ovat mustaa mattagraniittia, suihkupäinen sekoittaja Tapwell. Valokuvateos René Granström (tiedustelut Creanno). Falcom-emalikupit 12,50 e/kpl (Pino). Kodinkoneet ovat Mielen: induktio-keittiötaso, alkovin puolella oleva höyrymikro, viinikaappi ja gourmetlaatikko. Valkoinen raidallinen Linge Partculier -keittiöliina 22 e (Pino). Vuolenkosken vehnämyllyn jauhot 4,90 e/kpl (Le Marche). Vihreät paistinpannut ovat kirpputorilöytöjä. Menun Bottle-suolaja pippurimyllyt 69,90 e/2 kpl (finnishdesignshop.fi). Seinät on maalattu Farrow & Ballin Estate-mattaemulsiolla, sävynä New White. 54 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Välitilan eläväpintainen marokkolaislaatta ABL-Laatat. Harmony-keittiöpyyhkeet 16 e/kpl (Armas)
55 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Valurautainen Piippu-kynttilänjalka 90 e (Samuji). Tarjoiluvaunu kuvausrekvisiittaa. Vihreät kupit 9,99 e/kpl (H&M Home). PÄIVÄN PÄÄTTEEKSI RENTOUDUTAAN Muuton Silent-vaasi, koko L 49 e, koko S 35 e (finnishdesignshop.fi). Japanilainen valurautateepannu 56 e (Chez Marius). Lautaset, lisätietoja artilleriet.se. Puuvillainen pöytäliina 44,90 e (Granit). Hayn kynä 6 e (Armas). Musta vaasi 5,99 e (H&M Home). Kvänumin Sparre-kaapisto ja -laatikosto nahkateräsvetimin, sävy Sotgrå (tiedustelut Creanno)
Hayn Little Nobody -tuoli valmistetaan kierrätetyistä muovipulloista tehdystä huovasta. Pinoutuva tuoli sopii myös ulkokäyttöön, 144 e (Formverk). Menun Bottle-suolaja pippurimyllysetti 69,90 e (Domdom). 9. Metallinen Flip-pöytäpeili, design Javier Moreno, 95 e (normann-copenhagen.com). 1. Normann Copenhagenin seinään kiinnitettävien Pocketsäilyttimien uutuusväri on vaaleansininen, design Simon Legald, iso 35 e ja pienemmät 20 e/kpl (finnishdesignshop. 2. 6. 7. 10. 4. KUVAT VALMISTAJAT SISUSTUSIDEAT 1 9 3 6 4 10 5 2 7 8 56 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. TYYNTÄ JA SELKEÄÄ Suomalaisten suosikkiväri sininen kevenee hienostuneen harmahtavaksi. 5. Woudin Come here -pikkupöytä, design Steffen Juul, 305 e (finnishdesignshop.fi). fi). Filipstadpussilakanasetti on chambray-puuvillaa, 44,95 e (Hemtex). 3. MIA LUNDBERG . Pentikin Vanamo-maljakko 26 e (Stockmann). Ferm Livingin Wire-säilytyskori, Ø 40 x 35 cm, 58 e (Stockmann). Vitran Rotary-tarjotin, design Jasper Morrison, 51 e (Artek). 8. Design House Stockholmin hauska Knot-tyyny, design Ragnheiður Ösp Sigurðardóttir, 99 e (scandinaviandesigncenter.fi)
30259751_Aava_KotiKeittio_220x285.indd 1 8/16/16 2:07 PM. Pidämme sinusta huolta. Varaa aikasi nyt: Aava.fi Suomalainen perheyritys vuodesta 1964
KUVAT KRISTA KELTANEN 58 KOTI JA KEITTIÖ9/20169/2016. Kesäsesongin aikana lomailu jää vähiin, mutta illaksi ehtii hyvin mökille. JONNA KIVILAHTI . Navettapuoti ja Suvimarja Lifestylepuoti toimivat vanhassa navetassa. NAVETTA, PUOTI JA KAHVILA Keinuhongan tilan rakennukset sijoittuvat päärakennuksen ympärille ja muodostavat suojaisan pihapiirin lapsille. Kun pihapiirissä on 500 sonninmullikkaa, putiikki, kahvila ja maatilamajoitus, voi yrittäjäperhe sanoa työtään elämäntavaksi
Sukutilalla pitää osata vähän kaikkea. 1 2 3 4 5 MIKÄ: 1928 rakennettu maatalo, noin 320 m 2 MISSÄ: Padasjoella ASUKKAAT: Sisustusja lähiruokakauppias Suvi Siljander ja Keinuhongan tilan isäntä Kalle Jaakkola sekä lapset Samu, 3, ja Niko, 10 59 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. 3. Samun hoito siirtyy lennossa äidiltä isälle kun työtehtävät niin vaativat. Kodin sisääntuloon Suvi on koonnut kauniin asetelman. 1. Viidensadan sarvipään hoitaminen vaatii pitkää päivää. Kiireisinäkin päivinä pariskunta koettaa juoda päiväkahvit yhdessä. 5. Tilan pikkuisäntä Samu on yleensä päiväkodissa, mutta ehtii myös syöttää eläimiä ja ilahduttaa äidin kaupan asiakkaita. Rimpsumekkoinen navetan kuningatar nauraa itsekin, kuinka luontevasti siirtyy myymälän hengettärestä lihaa kuskaavaksi apulaiseksi tai navetalle ruokkimaan eläimiä. 2. 4
– Perustimme Navettapuodin, joka myy luomuherkkuja, lihaa ja muita lähialueen tuotteita. Perheen kesäkoti on kävelymatkan päässä kotoa, ja sinne perhe menee illaksi saunomaan ja nauttimaan. Alakerrassa on nyt sisustusta ja muotia sekä kahvila ja yläkerrassa lähiruokaa. Suvin Navettakaupan valikoima koostuu lähiruokaherkuista. REMONTTI ON PÄÄLLÄ KOKO AJAN. – Kesällä Suvimarja-kauppa laajenee myös pihapiirissä olevaan vanhaan riiheen, Suvi kertoo. Kauppa myy itse tehtyä mysliä, myös gluteenitonta. 4. A uttoisten tuulessa huojuvien viljapeltojen välissä mutkittelee tie, jonka varrella sijaitsee Keinuhongan maatila. 1 2 3 4 60 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Ruokasalin massiivinen kaappi on Suvin löytö, ja vastaavia ihanuuksia on myynnissäkin Suvin antiikkivintillä. Mökkiä saa myös vuokrata. Suuren menestyksen myötä väliaikainen puoti kasvoi myymäläksi ja valtasi vähitellen koko vanhan navetan. 3. 1. 2. Suvi täydensi Keinuhongan palveluja perustamalla kaupan. Kahvilan sämpylät ja kakut leivotaan tilan omassa leipomossa. Karjatilaa ja lähes sata vuotta vanhaa sukutaloa ylläpitää kolmatta polvea edustava Kalle Jaakkola vaimonsa Suvi Siljanderin kanssa. Suvin kaupan asiakkaat haluavat moikata emäntää, ja siksi Suvi juokseekin sujuvasti kaupan ja kodin väliä pitkin päivää. Myymälä sai alkunsa, kun Suvi vielä odotti Samua ja keksi raivata vanhan navetan yläkertaan tilan pop up -kaupalle
Keittiön pirttipöydän ääressä leivotaan usein. 61 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Herkkuja syntyy sekä omalle väelle että vieraille
Sitä voi vuokrata illaksi tai vaikka viikoksi. 1 2 3 4 62 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. – Tällainen yrittäminen on elämäntapa, ja kun sesonki on päällä, emme paljon lomaile. On tosi kätevää, että mökki on parinsadan metrin päässä kodista, Suvi sanoo. Nyt tilan vanha kesämökki on remontoitu ja Suvin sisustama. Päärakennuksen takana mäen päällä ovat isot navetat, joihin Kalle on sijoittanut yli 500 sarvipäätä. Mutta saatamme työpäivän jälkeen napata pyyhkeet ja iltapalat koriin ja kävellä mökille saunomaan. Yhdessä on kiva tehdä töitä, ja kaksikon ideat kasvattavat perheyritystä koko ajan. Kalle ja Suvi ovat molemmat löytäneet ”oman juttunsa” kodin pihapiiristä. Sonnit saapuivat vuonna 2000, kun tila oli ollut melkein 20 vuotta ilman eläimiä. SUKUTILAN PIHAPIIRISSÄ Kallen isovanhemmat rakensivat talon ja perustivat maitokarjatilan vuonna 1928. Aamiaiset saa vierestä kahvilasta tai mökkiin, sauna lämpiää ja järveen on ihana pulahtaa
7. Olohuone on suuri ja valoisa. 3. Paperiasiat hoituvat arjen lomassa. 4. 6. 2. Suvi sisusti tilan vaalein sävyin ja perittyjä kalusteita kunnioittaen. "LEIKIMME KALLEN KANSSA AJATUKSELLA MODERNIN KIVITALON RAKENTAMISESTA SITTEN JOSKUS VANHOINA." 5 6 7 63 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. 1. 5. Aluksi työmiehiä nauratti, kun Suvi saattoi pyörähtää pihatöihin pitsimekossa. Sarvipäitäkin on syytä käydä katsomassa. Hän haaveilee tyynymallistosta, jonka malleina olisivat omat sonnit. Kivenheiton päässä kotitalosta on mökki, jota myös vuokrataan. Mökkilaiturilta on ihana pulahtaa uimaan vaikka heti päiväkodin jälkeen, Samu tuumaa. Suvilla on työhuone kotona keittiön vieressä. Suvilta eivät ideat lopu. Samu on apurina tilan töissä
"ON TOSI KÄTEVÄÄ, ETTÄ MÖKKI ON MUUTAMAN SADAN METRIN PÄÄSSÄ KODISTA." Kalle remontoi tyhjillään olleen yläkerran Suvin suunnitelmien mukaisesti makuuhuoneiksi muutama vuosi sitten. 64 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Edellisen kerran sitä oli remontoitu 1970-luvulla
Pariskunnan makuuhuone on talon toisessa kerroksessa ja sisustettu mustalla sekä valkoisella. Talon yleisilme on vaalea ja Suvin sisustustyyliä kuvaa uuden ja vanhan yhdistäminen. 1 2 5 3 4 KOKEMUKSET KÄYTTÖÖN Suvi ja Kalle asuvat sukutalon kahta kerrosta. Monet kalusteista on maalattu valkoiseksi. Sen jälkeen on siirretty keittiö lisärakennuksesta toisaalle ja tehty sen paikalle kodinhoitohuone, jonka erikoisuutena on leivinuuni. Tekstiilit ovat Tine K Homen mallistoa Suvin omasta kaupasta. Remontti on päällä koko ajan, ja tärkeimpänä päämääränä on talon vähittäinen palauttaminen alkuperäiseen asuun. Talon lisärakennus on tehty 1970-luvulla. 1. Kalle ja Suvi suunnittelevat muuraavansa uuden uunin nykyiseen keittiöön. Suvin kaupalla oli muutama kesä sitten eläinaiheisia tyynyjä, joista viimeinen on mökillä. Monenlaista pitäisi tehdä, ja haaveissa on myös alakerran lattialankkujen uusiminen. Mökille rakennettiin suuri terassi. 65 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Valkoista väriä rakastava Suvi suosii sisustuksessa myös pehmeitä ruskean ja harmaan sävyjä ja viime aikoina jopa mustaa. 5. Nyt kodinhoitohuone on vuorostaan tarkoitus muuttaa kylpyhuoneeksi ja saunaksi, josta pääsee ihailemaan järvimaisemaa. 2. – Sisustaminen on rakkain harrastukseni, jossa toteutan itseäni, Suvi sanoo. Samu ja Suvi käyvät kokeilemassa uimaveden lämpöä mökin rannassa. 4. 3
Suvin ja Kallen remontoima puoti on yksityiskohtia myöten viihtyisäksi laitettu. Kahvilan raakakakut ja herkulliset sonniburgerit jäävät mieleen niin, että asiakkaat palaavat kesä toisensa jälkeen. Myös Sonniolut on oma idea. 5. 1. 4. 6. 1 2 5 6 3 4 66 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 2. Suvimarjalifestylepuoti houkuttelee piipahtamaan kauempaakin. Puodin tyyli on vaalea, mustalla maustettu. Keinuhongan tilan kaupalle teetettiin omat kangaskassit ja kylmälaukut. Navettakaupan valikoimiin kuuluvat omat jauhot, myslit ja muut herkut. 3. Maalaistalossa on useampia kissoja, jotka kulkevat tilalla omia teitään. Portaat johtavat yläkerran Navettakauppaan
Vanhoilla tavaroilla on perheelle suuri arvo jo sukutilan historian takia. Remonttia tehdään huone kerrallaan. Antiikkilöytöjä alkoi kertyä siinä määrin, että pihalla on nykyään myös Antiikkivintti-myymälä. f Suvi suunniteli myös ruokakaupan ilmeen ja kauniit pakkaukset. – Testaan oman kaupan tuotteita kotona ja panostan niihin, jotka toimivat käytössä, Suvi kertoo. HUONE KERRALLAAN Suvin ja Kallen koti on vanha, ja on luontevaa, että talossa aina olleita kalusteita käytetään edelleen. c Suvin pieni lifestylemyymälä on laajentunut koko navetan kokoiseksi ja siitä ulos kahvilan ja sonniburgereita tarjoavan terassin myötä. "SISUSTAMINEN ON RAKKAIN HARRASTUKSENI." 67 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Samalla Suvi on saanut antiikkikärpäsen pureman. Muita ideoita Suvi hakee lehdistä, blogeista ja television sisustusohjelmista. Sisustushaaveista suurimmat on jo talossa toteutettu
YHDESSÄ ON KIVA TEHDÄ TÖITÄ. e Samu pääsee kokeilemaan traktorilla ajamista isän kanssa. . – Leikimme Kallen kanssa ajatuksella modernin kivitalon rakentamisesta sitten joskus vanhoina. E E AULA PARVEKE VIERASH K S KHH RH TH TERASSI KUISTI PESUH PANNUH OH TAKKAH YLÄKERTA ALAKERTA A U TO T WC MH MH MH VH 68 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. e Suvi ja Samu ovat tuttu näky sonnien navetoilla. Pikku isäntä haluaa päiväkodin jälkeen käydä moikkaamassa isän ja sonnit. Tontti haaveen toteuttamiseksi onkin jo hankittu, Suvi kertoo. Kalle ja Suvi ovat jo miettineet asioita tulevaisuuteen, siihen aikaan, kun uusi sukupolvi ottaa tilan ja sen päärakennuksen hoitaakseen. Kuopus Samu kulkee innokkaasti mukana tilan töissä ja kiipeää mielellään traktorin pukille tai viihdyttää kaupan asiakkaita
Kuva: Samuel Salminen, ASKOn valokuvakilpailun Suomen-voittaja. INSPIRED BY SCANDINAVIA Hengitämme taidosta, sytymme yksityiskohdista. Nämä neljä elementtiä ovat inspiroineet meitä luomaan sarjan ensiluokkaisia kodinkoneita, jotka ovat paitsi kestäviä myös yksinkertaisia, funktionaalisia ja kauniita. Neljä elementtiä – tuli, vesi, maa ja ilma – ovat maailmamme perusta. Jaa skandinaavinen hetkesi hashtagilla #inspiredbyscandinavia. Skandinavian luonnossa voit löytää ne juoksevista joista ja ulvovasta tuulesta, kasveista ja metsistä, kallion kivestä ja maan uumenien mineraaleista. Seuraa tiliä @ASKO_Suomi Instagramissa ja löydä Skandinavian kätketty taika. www.ASKOFINLAND.. Asko_KotijaKeittio_220x285+5mm_fi.indd 1 15/08/2016 13.20
KUVAT MARI LAHTI Pieneenkin tilaan saa katseita kestävän ja toimivan työpisteen. Magneettinipistimet 3,99 e/3 kpl (Clas Ohlson). 70 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Kuulakärkikynä ja teline 3 e, rei'itin 2 e, muistikirjat 2 e ja 4 e, teippiteline 4 e, muki 2 e, lyijykynät 2 e/10 kpl ja sakset 2 e (Flying Tiger). Viivotin 4,50 e (Granit). Pugg-seinäkello 14,99 e (Ikea). Riggad-ledivalaisimessa on langaton puhelinlaturi, 59 e (Ikea). Metallikori 24,99 e (H&M Home). Radio 19,99 e (Clas Ohlson). Spontan-magneettitaulu 7,99 e (Ikea). Pahviset lehtikotelot 0,99 e/4 kpl (Ikea). Avon-työpöydässä on kaksi laatikkoa, 314 e (Asko). HINTAVERTAILU Hylly 30,99 e Radio 19,99 e Kello 14,99 e Magneettitaulu 11,98 e Työpöytä 314 e Toimistotarvikkeet 25,50 e Valaisin 59 e Tuoli 139 e Paperikori 24,99 e Yhteensä 640,44 e P I E N E L L Ä B U D J E T I L L A TEA HONKASALO . Hyllynkannattimet 18 e (Peroba). Savanatuoli 139 e (Asko). RAIKAS KOTIKONTTORI Tamminen hyllylevy, 200 x 800 x 16 mm, 12,99 e (Clas Ohlson)
Magneettitaulu 29,90 e ja magneetit 9,90 e/4 kpl (Granit). Tilaustyönä valmistettava November light -työpöytä, massiivisaarnea tai vaahteraa, 2 468 e (Nikari). Tivoli Audion kannettava PAL BT -radio 299 e (Loud Group). Ballografkuulakärkikynä ja teline 12 e (Formverk). Muistikirjat 6,90 e ja 8,90 e, teippiteline 24,90 e, nitoja 16,90 e ja lyijykynät 1,50 e/kpl (Granit). Menun metallikori 59,90 e (Stockmann). Puinen viivotin 7 e (Artek). Muuton Fiber side chair -tuoli 269 e (Formverk). Louis Poulsenin NJP-pöytävalaisin 395 e (louispoulsen.com). Seinäkello, design Arne Jacobsen, 335 e (Stockmann). Hylly 136 e Radio 299 e Kello 335 e Magneettitaulu 39,80 e Työpöytä 2 468 e Toimistotarvikkeet 121 e Valaisin 395 e Tuoli 269 e Paperikori 59,90 e Yhteensä 4122,70 e S U U R E L L A B U D J E T I L L A Hintaero 3 482 e Framashelf-hylly, 80 cm, ja messinkikannattimet 136 e (Formverk). 71 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Metallinen Kvissle-lehtikotelo 12,99 e/2 kpl (Ikea). Kannellinen Design Letters -purkki 39,90 e (Stockmann)
Eiffel-torni on Laurin tuoma tuliainen Pariisista. ASSISTENTTI EMMI EROMA . RIIKKA SIUSLUOTO . Suvilla on pieni kokoelma taidekirjoja, etualla amerikkalaisen taidemaalari Elizabeth Peytonin teos. Kuvan kynttilä on Cire Trudonin. KESKENERÄISESTI KAUNIS Mitään ei pidä suunnitella liian valmiiksi, koska parhaat jutut valokuvauksessa, sisustamisessa ja elämässä tapahtuvat fiilispohjalta. Lempituoksuja ovat kevyet kukkaistuoksut. 72 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. KUVAT SUVI KESÄLÄINEN Suvin heikkous on tuoksukynttilät, joita hän hankkii usein matkoilta
Mustat Bernard Schottlanderin Mantissarjan valaisimet on suunniteltu 1950-luvulla Englannissa. Suvin äidin verhoilema kukkea nojatuoli on hänen lapsuudenkodistaan ja kelimmatto Carpet Vistasta. Luonteikkaissa Finnish Design Shopista hankituissa valaisimissa on joustavuutta ja tasapainoa. 73 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. MIKÄ: 2 h + k, 62 m 2 MISSÄ: Turussa Rauhankadulla 1929 rakennetussa jugendtalossa TÄÄLLÄ ASUVAT: valokuvaaja Suvi Kesäläinen, 30, ja hänen muusikkomiehensä Lauri, 30 Seesteisen siniharmaa rauhoittaa ja antaa selkeän taustan. Seinällä Aleksi Matikaisen Egon ja Veronica Ringbomin Valeriana
Muuton Visu-tuoli on Finnish Design Shopista ja vihreä jakkara Suvin äidin lapsuudenkodista. 74 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Lasinen pallovalaisin on kirppislöytö. Rockja blueslevykokoelma mahtuu sopivasti Ikean säilytystasoihin. "MUHKEA SISUSTAMINEN EI KUULU TYYLIINI." Lauri on intohimoinen vinyylilevyjen keräilijä
EPÄTÄYDELLISYYDEN YLISTYS Suvilla on taito koota esteettisiä asioita ympärilleen. Suvin ja muusikkomies Laurin olohuoneen mustalla nahkasovalla on akustinen kitara ja 1950-luvun tiikkipöydälle on pinottuna puutarha-, ruokaja taidekirjoja. e Olohuoneen senkin päällä on sisustusja ruokakirjoja. 50-luvun peili on Laurin isovanhemmilta. Hänen tyylinsä niin valokuvaajana kuin sisustajanakin on täydellisyyttä välttelevä. Vihreän pöytälampun jalka on tehty kirppikseltä löytyneestä maljakosta. Oman kodin laittamisen suhteen menen koko ajan pelkistetympään suuntaan, mutta en halua asd Suvi valokuvaa ruokaa, lifestyleä ja sisustusta. Tauluasetelmassa on Suvin omia valokuvia ja Veronica Ringbomin Juicy. Lasikupujen alle on mukavaa rakentaa vaihtuvia asetelmia. Suvi on lehtiaddikti, ja se näkyy korkeina pinoina. – Muhkea sisustaminen ei kuulu tyyliini, vaikka kodissamme saattaakin toisinaan olla paljon kaikenlaista kuvausrekvisiittaa. V alokuvaajan ja muusikon kodissa arkiset tavarat on pinottu ja aseteltu näyttämään taiteellisilta sommitelmilta. Valolla on tärkeä rooli sekä Kesäläisen kodissa että valokuvissa: sen pitää olla mielellään epäsuora ja kylmä. Kukkakuvioisessa nojatuolissa on Suvin kuvauskalustoa puoliksi purettuna kuvausreissun jäljiltä. Syvät ikkunalaudat, lautalattiat ja kuluneet pariovet kehystävät rentoa mutta harkittua sisustusta. Eteisen katossa on vaaleansininen taivasmaalaus, ja puolikaaren muotoisen ikkunan lasimaalauksessa laulaa sininen lintu. Seinillä on Suvi Kesäläisen omia ja kollegojen taideteoksia. Suvin lempiruokakirjailija on kokki Nigel Slater. Rosoisuus ja oikeanlainen tunnelma ovat Suvin mielestä tavoiteltavampia ominaisuuksia. 75 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016
Suvin mielestä siinä piilee vaara, että pian koti on täytetty taas uudella tavaralla. c Pariovet erottavat makuuhuoneen olohuoneesta. e Valolla on tärkeä rooli Suvi Kesäläisen kodissa, sen pitää olla mielellään epäsuora ja kylmä. Huonekalut hankimme pääasiallisesti käytettyinä tai koluamalla vanhempiemme vinttejä. Seinällä Veronica Ringbomin Valeriana. Raikkaat perusvärit tai liiallinen skandinaavinen virtaviivaisuus eivät ole Suvin ja Laurin mieleen. Suville ja Laurille on molemmille tärkeää, että tavaroilla ja huonekaluilla on jokin merkitys. Osa Suvin viherkasvikokoelmasta on vanhassa tarjoiluvaunussa, joka on löytynyt roskalavalta. ketisoida sitä kuitenkaan liian paljaaksi. – En pidä kertakäyttökulttuurista olleenkaan. Kaiken karsimisen jälkeen vaarana on, että koti alkaa näyttää liian kylmältä, Suvi sanoo. 76 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Suvin suosikkikuvauskohteita ovat kukat, ja hän haaveilee vielä joskus tekevänsä valokuvakirjan äitinsä puutarhasta. Ruukuiksi Suvi valitsee mielellään vanhoja terrakottaruukkuja. – Isovanhempien huonekalujen 1950–60-luvun tyylin visuaalinen keveys miellyttää minua, ja erityisesti pidän korkeista ja kapeista huonekaluista, Suvi kertoo. c Hiljaisuus on Suville harvinaista ja siksi erityisen arvokasta. Monissa kodeissa tehdään Konmari-henkistä kodin puhdistusta, jossa luovutaan isosta määrästä tavaraa ja muistoja
"EN PIDÄ KERTAKÄYTTÖKULTTUURISTA OLLENKAAN." Olohuoneen sivuseinällä on muun muassa grafiikanvedoksia kokoelmasalkuista. Vanha kehys on löytynyt perheen kesämökiltä. Tumma taulu on stillkuva Woody Allenin Interiors-elokuvasta, joka kuuluu Suvin suosikkeihin. Grafiikkateos alhaalla oikealla on Jussi Nykäsen. 77 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016
Suvi kirjoittaa ja kuvaa Suvi Sur le Vif -blogiinsa usein ruoka-aiheita. Keittiön seinät olivat aiemman asukkaan jäljiltä neonvihreät. 78 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Suvi ja Lauri halusivat tunnelmasta rauhallisemman ja luottivat tummanharmaaseen sävyyn. Astiat ja ruuanlaitossa käytettävät välineet saavat olla näkyvissä avohyllyillä
d Hetkellisyyden ja keskeneräisyyden vaikutelmat ovat Suvin mieleen niin valokuvauksessa kuin sisustamisessakin. Lasinen teekannu on hankittu Teepolku-liikkeestä alun perin kuvausrekvisiitaksi, mutta se on jäänyt päivittäiseen käyttöön. ETELÄN ROSOA JA RUJOUTTA Suvin ihastus murrettuihin väreihin, esineasetelmiin ja lohjenneisiin maalipintoihin juontaa juurensa hänen opiskeluaikaansa Italian Palermossa. c Suvin lempitee on japanilainen matcha genmaicha. Myös lapsuusajat Kalannissa, pienessä maalaiskunnassa ovat antaneet oman leimansa valokuvaajan estetiikantajuun. Luovuutta Suvi ammentaa luonnosta, valon vaihteluista, kirjallisuudesta ja taiteesta. Kuvien muotokieli saattaa löytyä luonnosta, puutarhasta tai vaikkapa kesäisin kasvihuoneen kulmasta. – Lempimaisemassani on maaseudun rauha, ja luonto on vahvasti läsnä. Marmorimaljakko ja keraaminen, käsintehty astia ovat kirppislöytöjä. c Keittiön metallihyllykön vanhojen maljakoiden kokoelmassa on Sinin erityissuosikki, Bitossin sininen Rimini blu. Myös kuvataiteen opinnot tukevat valokuvaajan visuaalista työtä. Turussa asuminen on meille hyvä kompromissiratkaisu, ITALIANMATKOILTA TARTTUU MUKAAN KÄSINTEHTYÄ KERAMIIKKAA JA IDEOITA KUVAAMISEEN. 79 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Sinisessä putkilossa säilytetään suitsuketikkuja
Suvi palaa Palermoon vuosittain lomalle. Pöytävalaisin on Louis Poulsenin AJ. Hänen bravuureitaan ovat erilaiset pastat. E KPH K OH MH 80 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. koska Helsinki on liian kaukana ja siellä asuminen on kallista. Suvi rakastaa ruuanlaittoa ja Italia näkyy myös lautasella. . Täydellisenä vapaapäivänä Suvi menisi aamulla ystävän kanssa torille ja ostaisi tuoreita raaka-aineita ateriaa varten, ja illan tullen nautittaisiin omenapuun katveessa lasi viiniä. c Makuuhuoneen seinällä on Suvin lopputyöhön kuuluva valokuvateos, jossa Lauri istuu edesmenneen mumminsa makuuhuoneessa. LUOVUUTTA SUVI AMMENTAA LUONNOSTA. c Leikkokukat ja -oksat ovat arjen luksusta ja niitä onkin kotona lähes aina, jopa kylpyhuoneessa. Finnish Design Shopista hankittu Gubi Mategot -tarjoiluvaunu toimii yöpöytänä. Italianmatkoilta tarttuu mukaan käsintehtyä keramiikkaa ja ideoita kuvaamiseen
5000,luotolle on 10,60 % (1.6.2016). Tule ja löydä omasi! Keittiöviikot 22.8.– 11.10. Uusi ihana keittiösi odottaa sinua jo – halutessasi täydellisenä avaimet käteen -toimituksena. METOD/BODBYN Keittiö + kodinkoneet 144,/kk * (60 kk) tai 7392,Keittiön ostajalle suunnittelupalvelu veloituksetta. Lisätietoja IKEA.. /keittiö IKEA-keittiön saat nyt kätevästi Avaimet käteen -palveluna. 20 16 0109_IKEA_Launch_vko35_KotiJaKeittio_220x285_maalaiskeittio.indd 1 16.8.2016 15.05. Ihanaa olla kotona Me suomalaiset rakastamme kotona olemista – ja kodin sydän on tietenkin keittiö. Lue lisää: *) IKEA hei-lainan kulut huomioiva todellinen vuosikorko esim. Kaikki tarjoukset ja edut IKEA FAMILY -jäsenille. IKEA.. /rahoitus © In te r IK EA S ys te m s B .V . Yli 2000,kertaostokselle Keittiöviikkojen ajan 12 kk korotonta ja kulutonta maksuaikaa, jolloin 60 kk takaisinmaksuajalla todellinen vuosikorko 7392,ostokselle on 6,13%. Luotonmyöntäjä Ikano Bank AB (julk), Suomen sivuliike. ksuja säilytysratkaisuja. IKEA-keittiöviikoilla on nyt runsaasti hyviä tarjouksia, upeita uutuuksia sekä
Lue lisää VitaFresh-ominaisuudesta ja 100 päivän palautusoikeudestamme osoitteessa bosch-home.fi · SU OM EN LUOTETUIN ISO KO DI NK O N EM ER K K I · 2009 2012 2016. Laatua, johon voit luottaa. Kun haluat kestävää ja vihreää. VitaFresh säilyttää hedelmät ja vihannekset tuoreina jopa kolme kertaa normaalia kauemmin
PURKITA KESÄN MAUT 83 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Lounaaksi kokoamme muhkeita tanskalaisia smörrebrödejä. K U VA FA B IA N B JÖ RK RUOKA 84 Syksyn sato säilöön 92 Leipä on lastattu 98 Keittiövinkki: Tuoreus talteen 100 Keittiöpalsta: Pöytäpuutarha ja lasihelmiä kattaukseen 102 Viini: Syksyn parhaat chardonnayt Runsaat omenaja marjasadot saat talteen nopeilla säilöntäohjeillamme. Hilloja sulostuttavat ihanat trendimaut lakritsi, suklaa ja vanilja
Uusia makuja herkuille antavat esimerkiksi suklaat, lakritsi ja inkivääri. RUOKA Supertrendikäs lakritsi maustaa vadelmahillon uudella tavalla. KUVAT FABIAN BJÖRK Korjaa kesän kypsyttämät vihannekset, marjat ja hedelmät talteen ja valmista herkullisiksi säilykkeiksi. SYKSYN SATO SÄILÖÖN 84 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. MARI HARJULA
85 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Tumma suklaa tuo luumuhilloon syvyyttä. Tilkka likööriä antaa valkosuklaa-mustaherukkahillolle juhlavan maun
Jos haluat aivan sileää tahnaa, painele seos vielä siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi. Laita sitruunamehu ja luumut kattilaan. Kuumenna höyryävän kuumaksi ja lisää joukkoon sokeri. 4. Vinkki! Voit valmistaa hillon myös punaherukoista. Kuumenna höyryäväksi ja lisää hillosokeri. Halkaise luumut, poista kivet ja kuutioi luumun hedelmäliha. 6. Lisää halkaistu vaniljatanko ja lakritsajauhe sekaan. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 10 minuuttia. OMENACURD noin 3 dl valmista hilloa 250 g omenoita lohkoina 1 dl vettä yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu 2 ½ dl sokeria 50 g suolatonta voita 2 munaa 1. Anna päärynöiden maustua jääkaapissa vähintään pari päivää ennen tarjoilua. 5. Anna jäähtyä. Valmistusaika: noin 25 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 7 euroa 86 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Käytä omenacurd kuukauden kuluessa. 3. Keitä seosta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 10 minuutin ajan. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 10 minuutin ajan, kunnes seos sakenee. Sekoita tasaiseksi ja mausta liköörillä. Käytä inkivääripäärynät kahden kuukauden kuluessa. 4. Poista siemenkodat halutessasi. Purkita puhtaisiin purkkeihin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään yön yli. Purkita hillo ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään yön yli. 5. Valmistusaika: noin 1 tunti Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 3,50 euroa INKIVÄÄRIPÄÄRYNÄT 1 kg pieniä päärynöitä Sokeriliemi: parin sentin pala inkivääriä 1 vaniljatanko 3 dl vettä 2 dl sitruunan mehua (noin 3–4 sitruunan mehu) 5 dl sokeria 1. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Kuori pinnalle muodostuva vaahto reikäkauhalla pois. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 6 euroa VALKOSUKLAAMUSTAHERUKKAHILLO noin 3 dl 5 dl mustaherukoita 2 ½ dl hillosokeria tilkka mustaherukkalikööriä 100 g valkosuklaata 1. 2. 3. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Lisää sokeri ja voi ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Purkita kuumana ja säilytä viileässä. 2. Rouhi suklaa ja lisää hieman jäähtyneen hillon joukkoon. Valmistusaika: noin 40 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 7,50 euroa LAKRITSI-VADELMAHILLO noin 5 dl valmista hilloa 500 g vadelmia ¼ dl vettä 1 vaniljatanko 1 ½ tl lakritsijauhetta 3 dl hillosokeria 1. Kuori ja viipaloi inkivääri. RUOKA SOKERI SÄILYTTÄÄ RAAKA-AINEIDEN MAUN, VÄRIN JA AROMIN SEKÄ PARANTAA C-VITAMIININ SÄILYVYYTTÄ. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes omenat pehmenevät. Sekoita munaseos jäähtyneen soseen sekaan. Keitä seosta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Kuori pinnalle muodostuva vaahto pois reikäkauhalla. 4. Kuori pinnalle muodostuva vaahto reikäkauhalla pois. 6. Kuori ja lohko omenat. Mittaa marjat kattilaan. Mausta sitruunamehulla ja keitä vielä 10–15 minuuttia. 4. 2. Halkaise vaniljatanko. Lisää inkiväärit ja vaniljatanko. 2. Purkita ja säilytä jääkaapissa. 2. Vinkki! Samaan tapaan voit valmistaa myös suklaa-vadelmahilloa tai suklaa-kirsikkahilloa. Laita kattila takaisin liedelle. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 8 euroa SUKLAA-LUUMUHILLO noin 3 dl valmista hilloa 500 g luumuja 2 rkl sitruunamehua 2 ½ dl hillosokeria 100 g tummaa suklaata (70%) 1. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. 3. Kuumenna seosta liedellä kunnes se höyryää. Kuumenna, kunnes sokeri on kokonaan liuennut. Laita lohkotut omenat, vesi ja sitruunankuoriraaste kattilaan. 3. Rouhi suklaa ja lisää suklaarouhe hieman jäähtyneen hillon joukkoon. Lisää päärynänpuolikkaat liemeen ja keitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne vain hieman pehmenevät. 3. Mittaa vesi, sitruunamehu ja sokeri kattilaan. Purkita päärynät liemineen sopivan kokoiseen (noin 1 litra) purkkiin, niin että hedelmät pysyvät nestepinnan alapuolella. Kuumenna omenasose vielä kattilassa kiehuvaksi. Mittaa vadelmat ja vesi kattilaan. Kuori ja halkaise päärynät. Soseuta seos tasaiseksi
c Inkivääri antaa kirpeän mausteista makua sokeriliemeen säilötyille päärynöille. 87 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Ne sisältävät kidesokerin lisäksi pektiiniä, minkä ansiosta hilloista ja marmeladeista tulee sopivan sakeita. Sokereihin lisätty kaliumsorbaatti puolestaan parantaa säilyvyyttä. * Erikoishieno kidesokeri on pienikiteinen sokeri, joka sopii taloussokerin tapaan kaikkeen säilöntään. SOKERI PARANTAA MAKUA JA RAKENNETTA * Kidesokeri eli taloussokeri on hyvä perussokeri säilöntään. Lemon curd -sitruunatahna n tapaan omenista, kananmunista ja voista tehty omenacurd sopii leivonnaisten täytteeksi tai tarjottavaksi sellaisenaan esimerkiksi juustojen kera. * Hillosokerilla ja hillo-marmeladisokerilla hilloista ja marmeladeista tulee sopivan kiinteärakenteisia vähemmällä sokerimäärällä ja pienemmällä keittoajalla. * Ruokokidesokeri on kuiva tumma kidesokeri, joka antaa säilykkeisiin voimakkaamman värin ja hieman paahteisen maun. * Hedelmäsokeri sopii säilöntään myös, koska sillä on samanlainen säilyttävä vaikutus kuin kaikilla muillakin sokereilla
Kuori, halkaise ja suikaloi punasipulit pitkittäin. 2. Lisää sienet ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. RUOKA Etikkaliemeen säilötty pikkelöity punasipuli maustetaan roseepippurilla. 88 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Keitä vielä noin 10 minuuttia. 3. PIKKELÖITY PUNASIPULI 2 isoa punasipulia 2 dl valkoviinietikkaa 1 tl kokonaisia roseepippureita ½ rkl ruokosokeria ripaus suolaa 1. Valmistusaika: noin 20 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 2,50 euroa BALSAMICO-SIENIHILLOKE noin 5 dl suppilovahveroita Liemi: 2 dl vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 dl tummaa balsamiviinietikkaa 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna 1 laakerinlehti ½ tl suolaa rouhittua mustapippuria 2 dl hillosokeria 1. Mittaa vesi, etikka ja balsamiviinietikka kattilaan. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. Mittaa valkoviinietikka ja mausteet kattilaan ja kiehauta. SITRUSHEDELMIEN KUORI JA MEHU PIRISTÄVÄT SÄILYKKEIDEN MAKUA. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 8 euroa Kirpeän makea balsamicosienihilloke sopii etenkin riistaruokien seuraksi. Anna maustua viileässä vähintään yhden vuorokauden ajan ennen tarjoilua. Lisää timjami, murennettu laakerinlehti, suola ja pippuri. Lisää sipulisuikaleet liemeen. Kuumenna liemi kiehuvaksi. 4. 2. Purkita sipulit liemineen. Purkita sienet kuumana ja säilytä viileässä. 3. Varmista, että sipulit peittyvät kokonaan
Sekoita mehun joukkoon tarvittava määrä sokeria. Sulje korkit, jäähdytä ja säilytä viileässä. Lisää marjat ja vaniljatanko kiehuvaan veteen ja keitä 10–15 minuuttia. Pullota mehu hyvin pestyihin ja kuumennettuihin pulloihin. KEITETTY VANILJAPUOLUKKAMEHU 2 l puolukoita 1 vaniljatanko 8 dl vettä Lisäksi: 300–400 g sokeria/mehulitra 1. 6. Laita marjat kulhoon ja survo niitä hieman. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto. Keitetty vanilja-puolukkamehu valmistuu kattilassa helposti ilman mehustinta. 4. Halkaise vaniljatanko. Huuhtele puolukat lävikössä. Hillokkeessa marjat, hedelmät tai kasvikset ovat puolestaan kokonaisina tai paloiteltuina kirkkaaseen sokeriliemeen säilöttynä. Hillokkeen valmistukseen sopivat parhaiten kovakuoriset marjat, raparperi, kiinteät omenat ja kasvikset. Mittaa mehun määrä oikean sokerimäärän varmistamiseksi. Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada mehu takaisin puhdistettuun kattilaan. Valmistusaika: noin 40 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 6 euroa HILLO VAI HILLOKE. 89 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 3. Siivilöi mehu kirkkaaksi sideharsolla vuoratun siivilän läpi. Hillossa marjat tai hedelmät ovat kokonaan tai osin soseutuneita. 5. 2
PIKKELSSI ON ETIKKALIEMEEN SÄILÖTTY VIHANNESSÄILYKE, JOSSA VOI OLLA YHTÄ TAI USEAMPAA KASVISTA. Hauduta vielä 10–15 minuuttia. Lisää punaviinietikka ja punaviini. Muista lämmittää myös korkit ja kannet. Lisää hillosokeri, salvia, suola ja mustapippuri. Voit varmistaa säilyvyyden huuhtelemalla tölkit vielä ennen täyttöä kiehuvan kuumalla vedellä, jossa on tilkka Atamon-säilöntäainetta. PUHTAUS ON PUOLI SÄILYKETTÄ Säilö vain tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita. KUVAUSASTIAT: Siivilä ja aterimet KooPernu, kaikki muut kuvausastiat kuvausrekvisiittaa. 4. Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Purkita puhtaisiin tölkkeihin ja pulloihin. Salvia-punajuurihilloke maistuu liharuokien ja juustojen kumppanina. Voit kuumentaa ne uunissa 100– 125 asteessa sanomalehteen käärittynä tai vesikattilassa kiehauttamalla. 90 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Laita punajuuriraaste ja hienonnetut sipulit kattilaan. Sulje kannet ja korkit huolellisesti heti täyttämisen jälkeen. Säilytä säilykkeet kylmässä ja mielellään valolta suojattuna. Atamon sopii myös lisättäväksi hilloihin, marmeladeihin, mehuihin ja etikkasäilykkeisiin estämään pilaantumista. Lisää myös tarvittaessa tilkka vettä. Täytä purkit aina piripintaan. 3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. Kuumenna tölkit ja pullot ennen täyttämistä. Kätevä tapa on myös pestä tölkit astianpesukoneessa ennen käyttöä ja ottaa ne suoraan sieltä kuumina käyttöön. Purkita hilloke kuumana ja säilytä viileässä. SALVIA-PUNAJUURIHILLOKE noin 4 dl valmista hilloketta 350 g raakoja punajuuria 1 punasipuli 1–2 valkosipulinkynttä 1 dl punaviinietikkaa 1 dl punaviiniä 1 dl hillosokeria ½ ruukkua salviaa hienonnettuna ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 1. Valmistusaika: noin 50 minuuttia Vaikeusaste: hieman työläs Hinta: noin 4 euroa RUOKA SYKSYN SADOSTA VALMISTETUT MAKEAN HAPPAMAT ETIKKASÄILYKKEET MAISTUVAT PÄÄRUOKIEN LISUKKEINA. Kuori ja hienonna tai raasta sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. 2
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää muut raaka-aineet. 3. SRIRACHAKASTIKE 1 iso punainen paprika (200 g) 200 g punaisia chilejä 3–4 valkosipulinkynttä 1 ¼ tl suolaa 3 rkl sokeria ¾ dl valkoviinietikkaa ½ rkl kalakastiketta 2 rkl tomaattisosetta 1. Jos haluat aivan tasaista kastiketta, siivilöi kastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pullota kastike ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari päivää ennen tarjoilua. Thaimaalainen sriracha-chilikastike valmistuu hyvin myös kotimaisista paprikoista ja itse kasvatetuista chileistä. Ota kattila liedeltä, anna jäähtyä hetki ja soseuta seos. Laita kasvikset kattilaan. Halkaise paprika ja chilit. Valmistusaika: noin 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 5 euroa 91 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 2. 4. Poista niistä siemenet ja hienonna
RUOKA Shooting star -leipä on ylenpalttisuuden ylistys. SANNA KEKÄLÄINEN . Siinä kasataan paistettua kalaa, mätiä, savulohta, silliä ja katkarapuja maistuvaksi keoksi leivälle. Nämä annokset ovat saaneet inspiraationsa klassikkoleivistä. LEIPÄ ON LASTATTU! 92 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Leipä muhkeine täytteineen on tyypillinen lounas paikalliseen makuun. KUVAT FABIAN BJÖRK Smörrebröd on tanskalaisille erityisen rakas ruoka
Poista kalasta ruodot. Leikkaa liha ensin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi, sitten suikaleiksi ja lopuksi mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Lisää öljy, kaprikset ja lehtipersilja. Voitele leivät majoneesilla. Riko niihin kananmunankeltuaiset. Nosta päälle salaatit ja paistettu kala. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Poista lihasta mahdolliset kalvot. 3. Taiteile päälle silliä ja lohta. SHOOTING STAR -LEIPÄ 4 leipää n. Koristele mädillä, katkaravuilla ja majoneesilla. 2. Nosta renkaita leiville. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Voitele leivät voilla. Tarjoa leivät suolakurkun, kapristen ja lehtipersiljan kanssa. Varsinkin jos se valmistetaan trendikkäästi karitsasta kööpenhaminalaisten hittiravintoloiden tapaan. Vinkki! Jos haluat leipiin voimakkaampaa makua, niin raasta päälle tuoretta piparjuurta. Valmistusaika: 25 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 25 euroa Tartarmad eli tartarpihvillä päällystetty leipä on luksusannos vaativallekin ruokavieraalle. Levitä seos leiville. TARTARMAD-TARTARPIHVILEIPÄ 4 leipää 4 viipaletta ruisleipää 2 rkl majoneesia 300 g kotimaista karitsan ulkotai sisäfileetä ½ tl sormisuolaa muutama kierros mustapippuria myllystä 2 tl oliiviöljyä 2 rkl kapriksia 3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa 1 pieni punasipuli 4 luomukananmunaa Tarjoiluun: kuutioitua suolakurkkua kapriksia lehtipersiljaa 1. Paista pannulla kypsäksi voi-öljyseoksessa. Viimeistele tillillä ja sitruunalla. Mausta suolalla ja pippurilla. 400 g siikaa tai kuhaa Paistamiseen: voi-öljyseosta sormisuolaa muutama kierros valkopippuria myllystä 4 viipaletta ruisleipää 2 rkl voita 4 pientä salaatinlehteä 8 viipaletta matjestai ranskalaista silliä 4 viipaletta kylmäsavustettua lohta 4 rkl Cavi-Art merilevämätiä tai siianmätiä 8 kypsää jättikatkaravunpyrstöä 2 rkl (sitruunalla maustettua) majoneesia Tarjoiluun: tilliä tai versoseosta sitruunalohkoja 1. Valmistusaika: 25 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 21 euroa 93 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016
Tässä versiossa jauhelihasta paistetaan pullien sijaan pihvit ja tarjoillaan ne mummon kurkkujen kaverina. 94 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. RUOKA Frikadeller eli soikeahkot lihapullat päällystävät tanskalaisten suosikkileipää. Tässä leivässä kesä saa syksyisempiä vivahteita paahdetuista kasviksista. Tanskalaisilla on sommersalateli kesäsalaattileipä, jossa savujuusto on tähtiroolissa
1 ½ dl vehnäjauhoja 1 iso kananmuna n. 4. Leikkaa kala paloiksi. ohje alla) salaattia tai versoseosta 1. Sekoita hyvin. 2. Lisää pippuri ja kurkut. Poista kalasta ruodot. 95 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. 3. Pyörittele kalat ensin jauhoissa, sitten munassa ja viimeiseksi pankossa. Voitele leivät voilla. ohje alla) Tarjoiluun: versoseosta tai rucolaa 1. Nosta päälle juusto ja kasvikset. FISH & CHIPS -LEIPÄ 4 leipää 4 viipaletta tummaa tai vaaleaa paahtoleipää 2 rkl voita 500 g kalaa, esim. chilillä maustettua) 1 annos paahdettuja kasviksia (ks. lohta, siikaa tai kuhaa n. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin neljä tasakokoista tiivistä pihviä. 3. Laita hetkeksi sivuun. Valmistusaika: 20 minuuttia + kasvisten paistoaika 30 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 12 e PAAHDETUT KASVIKSET 4 annosta 2 porkkanaa ½ bataatti 1 pieni palsternakka 4 valkosipulinkynttä 1 rkl juoksevaa hunajaa 3 rkl oliiviöljyä 1 tl sormisuolaa muutama kierros mustapippuria myllystä 1. Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. 2. Valmistusaika: 30 minuuttia Vaikeusaste: helppo Hinta: noin 14 euroa JAUHELIHAPIHVIT 4 pihviä 400 g sika-nautajauhelihaa 1 tl suolaa muutama kierros mustapippuria myllystä Paistamiseen: voi-öljyseosta 1. SAVUINEN JUURESLEIPÄ 4 annosta 4 viipaletta tummaa tai vaaleaa leipää 4 rkl valkosipulimajoneesia 4 reilua viipaletta savujuustoa (esim. Levitä majoneesi leiville. Nosta päälle juusto ja jauhelihapihvi. Kuori valkosipulin kynnet. Lisää halutessasi hienonnettu tilli. Vinkki! Jos haluat syksyisemmän maun leipiin, tarjoa lisäksi etikkapunajuuria tai paistettua punakaalia. 2. 2. Paistoaika riippuu juuresten paksuudesta. Kuori ja viipaloi kurkku. Mittaa jauhot yhdelle lautaselle, kevyesti vatkattu kananmuna toiselle ja pankojauhot kolmannelle. 2. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. ohje alla) 4 rkl majoneesia 4 tl vahvaa (karkeaa) sinappia Tarjoiluun: hölskytyseli mummon kurkkuja (ks. Paista pihvit kypsiksi pannulla voi-öljyseoksessa. Sekoita sinappi majoneesiin ja lusikoi pihveille. 3 dl pankojauhoja 4 rkl remoulade-kastiketta Tarjoiluun: perunalastuja Paistamiseen: voi-öljyseosta 1. Paista kalat pannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi, noin 2 minuuttia molemmilta puolilta. Viimeistele remouladella ja perunalastuilla. Kaikki astiat kuvausrekvisiittaa. QUOTE_JATKO-OTSIKKO Rapeaa kalaa ja vielä rapeampia perunalastuja! Japanilaistyyppisellä karkealla pankokorppujauholla paneroitu kala antaa fish & chips -leivälle englantilaisen vivahteen ja rouskuvan suutuntuman. Sekoita joukkoon hunaja, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Tarjoa kurkkujen ja salaatin kanssa. Laita juurekset uunipellille. Valmistusaika: 30 minuuttia Vaikeusaste: melko helppo Hinta: noin 22 euroa JAUHELIHAPIHVILEIPÄ 4 leipää 4 viipaletta ruisleipää 2 rkl voita 4 viipaletta keskivahvaa juustoa 4 kypsää jauhelihapihviä (ks. Nosta kalat leiville. Kuori juurekset ja leikkaa pitkänomaisiksi paloiksi. MUMMON KURKUT 1 pieni kurkku ¾ dl riisiviinietikkaa 3 rkl vettä 1 rkl sokeria 1 tl sormisuolaa muutama kierros valkopippuria myllystä (tilliä) 1. 2. Mittaa etikka, vesi, sokeri ja suola kulhoon. Viimeistele versoseoksella. Voitele leivät voilla
Koodilla METALLIC20 saat Moccamaster-keittimistä -20 % alennusta 16.12.2016 saakka. Kahvi jauheen ja veden oikein ajoitettu kontaktiaika estää kahvin kitkeröi tymistä. Keitinten klassikon uudet metallivärit tekevät kahvihetkestä nautinnon kaikille aisteille. M A I N O S { OSTA VERKOSTA } Uusimman kahvinkeittimen ja muita Moccamaster-tuot teita voit ostaa nyt myös verkkokaupasta www.moccamaster.com. Kolmen suklaan moussekakku Pehmeät ja täyteläiset kahvit keskipaahdosta aina vahvempiin paahtoihin saavat tästä samet tisesta suklaakakusta upean ja suussa sulavan makuparin. Tumma suklaatryffeli Tumman suklaatryffelin (65%) intensiivinen maku on parhaimmillaan täyteläisten ja tummapaahtoisten kahvien seurassa. Hieman kirpeyttäkin omaava suklaa ei jää maultaan luonteikkaammankaan kahvin jalkoihin. Hyvän kahvin salaisuus Moni pitää Moccamasteria parha ana kahvinkeittimenä siksi, että se yksinkertaisesti suodattaa aromikasta ja laadukasta kahvia. Smit ryhtyi 1960-luvun jälkipuoliskolla suunnittelemaan autotallissaan maailman parasta kahvinkeitintä, hän tuskin arvasi, millaista kulttikonetta oli luomassa. 3. Moccamasterista syntyi klassikko, jonka nimeä pidetään hyvän kahvin synonyymina. www.moccamaster.com/fi/kahvinkeittimet/metallic-edition MOCCAMASTER – arjen luksusta! Kahvinkeitin on suomalaisten rakkain kodinkone, joka napsautetaan päälle usean kerran päivässä. 2. Moccamaster varmistaa parhaan makuelämyksen innovatiivisella aromikannella, joka sekoittaa kahvin suodatuksen aikana. Lisää suklaaelämyksiä osoitteessa www.petris.fi K U LTA H O P E A 1. Siksi Moccamasterin keittimissä on tarkka ja tehokas keittovastus, jonka ansiosta kahvinkeitin saavuttaa oikean suodatuslämpötilan vain muutamassa sekunnissa ja ylläpitää sitä läpi koko suodatuksen. K un intohimoinen kahvin ystävä , teollinen muotoilija Gerard C. Kun kahvi on juotu, helposti irrotettavat ja puhdistettavat osat takaavat sen, että kahvi maistuu yhtä hyvältä myös seuraavalla kerralla. Täydellisen ja huolettoman kahvinkeittoelämyksen kruunaa keittimen auto maattinen virrankatkaisu. Automaattinen tippalukko lisää käyttömukavuutta ja lämpölevyn vastus takaa sen, että kahvi myös säilyy lämpimänä. Hyvä kahvi ei synny mystisistä salaisuuksista tai onnekkaista sattumista, vaan vuosikymmenten aikana huippuunsa kehitetyistä ominaisuuksista. Yksinkertaiselta se ehkä vaikuttaakin, mutta todellisuudessa Moccamasterin tyylikäs ulkokuori kätkee sisäänsä hämmästyttävän määrän teknisiä innovaatioita. Valitsemalla Moccamasterin tuet kestävää kehitystä. Rekisteröimällä keittimen ostaja saa sille peräti 10 vuoden runkotakuun. Vadelmasuklaatryffeli Pirteä ja hapokas vadelma suklaatryffeli on omiaan hedelmäisten, keskipaahtoisten kahvien seuras sa. UUDET METALLIVÄRIT TÄYDELLISESS Ä MUSTAVALKOIS ESSA KEITTIÖSSÄ Moccamaster_3_Addu.indd All Pages 9.8.2016 18:20:08. Oikealla lämpötilalla on merkittävä rooli siinä, että kahvin aromit liukenevat oikein. Toisin sanoen Moccamaster on tehty kestämään. Näin on tehty jo 45 vuotta. Täydellistä! Kestävä valinta Kaikki Moccamasterin kahvinkeittimet valmistetaan ja tarkistetaan käsityönä Amerongenin tehtaalla Hollannissa. Keittimissä hyödynnetään kierrätettäviä materiaaleja ja kaikki keittimen osat ovat helposti vaihdettavissa uusiin. K U PA R I Kahvin ja suklaan täydellinen liitto PetriS Chocolate Roomin kondiittori Petri Sirénin vinkit kahvin ja suklaan yhdistämiseen
Oikealla lämpötilalla on merkittävä rooli siinä, että kahvin aromit liukenevat oikein. 3. Näin on tehty jo 45 vuotta. K un intohimoinen kahvin ystävä , teollinen muotoilija Gerard C. K U PA R I Kahvin ja suklaan täydellinen liitto PetriS Chocolate Roomin kondiittori Petri Sirénin vinkit kahvin ja suklaan yhdistämiseen. Lisää suklaaelämyksiä osoitteessa www.petris.fi K U LTA H O P E A 1. Hyvä kahvi ei synny mystisistä salaisuuksista tai onnekkaista sattumista, vaan vuosikymmenten aikana huippuunsa kehitetyistä ominaisuuksista. Koodilla METALLIC20 saat Moccamaster-keittimistä -20 % alennusta 16.12.2016 saakka. Hieman kirpeyttäkin omaava suklaa ei jää maultaan luonteikkaammankaan kahvin jalkoihin. Täydellisen ja huolettoman kahvinkeittoelämyksen kruunaa keittimen auto maattinen virrankatkaisu. UUDET METALLIVÄRIT TÄYDELLISESS Ä MUSTAVALKOIS ESSA KEITTIÖSSÄ Moccamaster_3_Addu.indd All Pages 9.8.2016 18:20:08. Täydellistä! Kestävä valinta Kaikki Moccamasterin kahvinkeittimet valmistetaan ja tarkistetaan käsityönä Amerongenin tehtaalla Hollannissa. Automaattinen tippalukko lisää käyttömukavuutta ja lämpölevyn vastus takaa sen, että kahvi myös säilyy lämpimänä. Toisin sanoen Moccamaster on tehty kestämään. Keitinten klassikon uudet metallivärit tekevät kahvihetkestä nautinnon kaikille aisteille. Vadelmasuklaatryffeli Pirteä ja hapokas vadelma suklaatryffeli on omiaan hedelmäisten, keskipaahtoisten kahvien seuras sa. Kolmen suklaan moussekakku Pehmeät ja täyteläiset kahvit keskipaahdosta aina vahvempiin paahtoihin saavat tästä samet tisesta suklaakakusta upean ja suussa sulavan makuparin. Rekisteröimällä keittimen ostaja saa sille peräti 10 vuoden runkotakuun. Moccamaster varmistaa parhaan makuelämyksen innovatiivisella aromikannella, joka sekoittaa kahvin suodatuksen aikana. Tumma suklaatryffeli Tumman suklaatryffelin (65%) intensiivinen maku on parhaimmillaan täyteläisten ja tummapaahtoisten kahvien seurassa. M A I N O S { OSTA VERKOSTA } Uusimman kahvinkeittimen ja muita Moccamaster-tuot teita voit ostaa nyt myös verkkokaupasta www.moccamaster.com. Hyvän kahvin salaisuus Moni pitää Moccamasteria parha ana kahvinkeittimenä siksi, että se yksinkertaisesti suodattaa aromikasta ja laadukasta kahvia. Siksi Moccamasterin keittimissä on tarkka ja tehokas keittovastus, jonka ansiosta kahvinkeitin saavuttaa oikean suodatuslämpötilan vain muutamassa sekunnissa ja ylläpitää sitä läpi koko suodatuksen. Yksinkertaiselta se ehkä vaikuttaakin, mutta todellisuudessa Moccamasterin tyylikäs ulkokuori kätkee sisäänsä hämmästyttävän määrän teknisiä innovaatioita. Moccamasterista syntyi klassikko, jonka nimeä pidetään hyvän kahvin synonyymina. Valitsemalla Moccamasterin tuet kestävää kehitystä. Smit ryhtyi 1960-luvun jälkipuoliskolla suunnittelemaan autotallissaan maailman parasta kahvinkeitintä, hän tuskin arvasi, millaista kulttikonetta oli luomassa. www.moccamaster.com/fi/kahvinkeittimet/metallic-edition MOCCAMASTER – arjen luksusta! Kahvinkeitin on suomalaisten rakkain kodinkone, joka napsautetaan päälle usean kerran päivässä. Keittimissä hyödynnetään kierrätettäviä materiaaleja ja kaikki keittimen osat ovat helposti vaihdettavissa uusiin. Kun kahvi on juotu, helposti irrotettavat ja puhdistettavat osat takaavat sen, että kahvi maistuu yhtä hyvältä myös seuraavalla kerralla. 2. Kahvi jauheen ja veden oikein ajoitettu kontaktiaika estää kahvin kitkeröi tymistä
Taipuisa leikkuulauta, 29 x 37 cm, 2,90 e (Stockmann). Normann Copenhagenin Pinkuorimaveitsi 16 e/kpl (finnishdesignshop.fi). 4. OBH Nordican sienija kasvikuivaimessa on viisi kuivatustasoa, 54,90 e (Gigantti). 11. Liitutauluetiketit 2,79 e/24 kpl (Clas Ohlson). 3. 5. KEITTIÖIDEAT 1. 6. Mansikkaleikkuri 3,99 e (Clas Ohlson). 10. TUOREUS TALTEEN Purkita ja pussita kesän vitamiinit talven varalle. 8. MIA LUNDBERG . Suljettavat 2 litran pakastepussit 2,49 e/15 kpl ja 5 litran 3,49 e/15 kpl (Clas Ohlson). 7. Kilnerin 370 ml lasipurkki 3,90 e ja 580 ml purkki 4,90 e (Stockmann). Sieniveitsi 3,49 e (Clas Ohlson). Coline-hillosuppilo helpottaa hillojen purkittamista, 7,99 e (Clas Ohlson). KUVAT VALMISTAJAT 1 9 3 4 12 5 2 7 11 8 10 6 98 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 12. Normann Copenhagenin kokoontaittuva suppilo 16 e (royaldesign.fi). 2. Pruta-pakastusrasiasetissä on monia eri kokoja, 3,99 e/17 kpl setti (Ikea). Funktion-omenankuorija kuorii, poistaa siemenkodan ja halkoo, 19,95 e (Ellos). 9
900 g 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria Leikkaa liha halki pituussuunnassa. Palsternakkapyree: 600 g palsternakkaa 100 g voita 0,5 tl suolaa Keitä kuorittu ja lohkottu palsternakka kypsäksi suolatussa vedessä. Paahdettu palsternakka: 400 g palsternakkaa 0,5 dl rypsiöljyä Suolaa ja mustapippuria Leikkaa palsternakka kiekoiksi ja pyörittele öljyssä. Se taas tekee lihasta maukkaampaa, mehevämpää ja mureampaa – sanalla sanoen parempaa suomalaista porsaanlihaa. Rypsiporsas.fi RISTO, KEITTIÖMESTARI SARI, RYPSIPORSAS ® -TUOTTAJA. Paahda 200 asteessa 15 min. Ainutlaatuisen, tarkasti suunnitellun ruokavalion ansiosta porsaan rasva on luontaisesti pehmeämpää. Soseuta voin kanssa pyreeksi. Parempaa suomalaista porsaanlihaa. PITKÄÄN HAUDUTETTUA MALLASPORSASTA JA PALSTERNAKKAA 6 annosta ”PAREMMIN SYÖNYT MAISTUU PAREMMIN.” Rypsiporsas ® -lihan parempi maku on peräisin suomalaisilta rypsipelloilta ja kotitiloilta. Anna lihapalojen jäähtyä paketissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä mallasglaseeraus kypsän lihan päälle ja paahda uunissa 200 asteessa 15 min. 10 tuntia. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Kypsennä uunissa 80 asteessa n. Avaa paketit uunipellin päällä ja kaada niistä tullut liemi kattilaan. HK Rypsiporsas ® Kassler n. Mausta suolalla. Hiero suola ja pippuri kummankin palan pintaan. Mallasglaseeraus: 1 dl sokeria 1 tl suolaa 2 dl vettä 0,5 dl valkoviinietikkaa 1 dl kaljamallasta Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja keitä puuromaiseksi kastikkeeksi. Kuumenna liemi kastikkeeksi. Kääri lihapalat erikseen leivinpaperiin ja vielä folioon tankomaiseen muotoon. Levitä tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle
3 KESÄ JATKUU KEITTIÖSSÄ Kasveja ja yrttejä ilman multaa. Tai syönyt porkkanan trendikkäästi suikaleina. Laite toimii Plantui-kasvikapseleilla ja perustuu patentoituun kasvatusprosessiin sekä tehokkaisiin kasvivaloihin. Saatavana mintunvihreänä, keltaisena, valkoisena ja harmaana K-raudoissa, Kori.fi -verkkokaupassa sekä muissa hyvin varustetuissa kodin tavarataloissa ja rautakaupoissa. JUOMALLE Lasikannussa on kullanvärinen reunus, korkeus 19,5 cm, 14,99 e (HM Home). Saatavilla valkoisena ja teräksen värisenä, hinta alkaen 79 e. 2 KAKULLE Oiva Toikan Kastehelmikakkutarjottimen halkaisija on 31,5 cm, 64,90 e (Iittala). Laite on helppo puhdistaa ja kaikki irrotettavat osat voi pestä astianpesukoneessa. plantui.com/fi Anna Kristeri, tuottaja KOONNUT ANNA KRISTERI . KUVAT VALMISTAJIEN KEITTIÖIDEAT 4 x NAHKAINEN PATAKINNAS ON RATKAISU ALATI PALAVILLE NÄPEILLE! KUITUNAHKAINEN JONAS-PATAKINNAS 34,95 E (ELLOS). 1 KUKILLE Jane-maljakossa on verkko pitämässä kukat pystyssä, korkeus 20 cm, 49,95 e (Ellos). JÄTEHUOLTO KUNTOON Kierrätys kannattaa, ja on kiva, jos se on mahdollisimman helppoa. 59,95 e. Tämä toimii! Hinta alkaen 99 e. Wilfa Curly -spiraalileikkuri leikkaa vihannekset kolmeen eri muotoon: ohueksi, spiraalimaiseksi tai leveäksi nauhaksi. Sarjaan kuuluu kolme erikokoista kannellista astiaa, 6 l, 21,95 e, 12 l, 25,95 e ja 16 l, 29,95 e, sekä kahden astian kaappimalli alk. Brabantian uusi Sort & Go -konsepti on suunniteltu kestämään katseita ja käyttöä. Plantui Smart Gardenissa voi kasvattaa yrttejä, lehtivihanneksia tai syötäviä kukkia siemenestä satoon vain 5–8 viikossa, eikä kastelua tai hoitoa tarvita. 4 LASIHELMIÄ KATTAUKSEEN MAKEALLE Ristomatti Ratian Mummolasokerikko, korkeus 11 cm, 10,90 e (Muurla). brabantia.com SUIKALEINA SUUHUN Oletko jo maistanut kesäkurpitsapastaa. wilfa.fi K O K E I L E T Ä T Ä 100 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Käytä koristeena tai lisää ruokiin
Ronski ja kaunistelematon riistakirja on tuhti tietopaketti metsästäjälle ja riistaruokien valmistajalle. (MH) MESTARIKOKKIEN SÄILÖNTÄOHJEET Ilkka Isotalo ja Santeri Vuosara: Säilö & kokkaa – Herkullisia makuja ympäri vuoden, Docendo, noin 29 e. (MH) PSST! SISÄPIIRIN TIETOA! Liity Koti ja keittiö -lehden Sisäpiiriin ja kerro millaisen lehden Sinä haluat. Retrohenkisillä ruokakuvilla höystetyt reseptit sisältävät myös kullekin ruoalle sopivan viinisuosituksen. Koti ja keittiö -lehden Sisäpiiri on lukijoille tarkoitettu paneeli, jossa pääset kertomaan mielipiteesi lehden sisällöstä ja mainonnasta. Tuloksena syntyi keittokirja, jossa perehdytään kiinalaiseen ruokaja sienikultuuriin perinpohjaisesti. Metsästystarinat luontokuvineen elävöittävät kirjaa. Kaksi kokkia kokosi parhaimmat säilöntäreseptinsä yksiin kansiin. Gummerus, noin 25 e. Esimerkiksi jäniksen paloittelu on havainnollistettu kirjassa hyvin. Ruotsalainen jääkiekkolegenda on koonnut kirjaan luonnonantimista valmistettavia ruokalajeja. Herkulliset ruokaohjeet innostavat kokeilemaan. Kiinaan suunnatun sieniaiheisen ruokamatkan jälkeen toimittajakollegat etsivät suomalaisvastineet kiinalaisille ruokasienille ja loivat mahdollisimman lähellä aitoa kiinalaista ruokaa olevat ruokaohjeet. (MH) SIENIRUOKIA KIINALAISITTAIN Ina Ruokolainen ja Mari Manninen: Suomalaisia sieniruokia kiinalaisella otteella, 122 s. KEITTIÖIDEAT LÄHIRUOKAA LUONNOSTA Börje Salming: Luonnon suuri ruoka-aitta – eränkävijän parhaat reseptit, suomentanut Elina Lustig, 124 s. (MH) RIISTARUOAN TIETOPAKETTI Juha Jormanainen: suomalaista riistaruokaa, 231 s. Readme, noin 24 e. Reseptien lisäksi kirja tarjoaa käytännöllisiä vinkkejä vaeltamaan lähtevälle sekä tunnelmallisia maisemakuvia. ILMOITTAUDU MUKAAN SISÄPIIRIIN! idealista.fi/kotijakeittio/sisapiiri kjk_sisapiiri_230x144.indd 3 2.5.2016 14:08:33. Luontoa ja erämaita rakastava herkuttelee vastapyydetyllä kalalla, riistalla, sienillä ja marjoilla. Palkitsemme aktiivisuutesi paremmalla lehdellä, tuotearvonnoilla sekä ennakkokutsuilla tapahtumiin ja lukijailtoihin. Kirja perehdyttää kuivaamisen, suolaamisen, kellaroinnin, etikkäsäilönnän, rasvaan säilömisen, hapattamisen, hilloamisen, mehustamisen sekä alkoholiin säilömisen saloihin. Nemo, noin 32 e
Tasapainoinen ja laadukas viini, josta löytyy kypsää sitrusta sekä mukavaa mausteisuutta. Monipuolisesta makumaailmasta löytyy sitrusta, melonia, mineraalisuutta sekä mausteita. Tämä 24 kuukautta kypsytetty, erittäin kuiva kuohuviini sopii mainiosti äyriäisten ja seurustelun pariin. HELPOSTI LÄHESTYTTÄVÄ BURGUNDILAINEN 4 JOSEPH DROUHIN LAFORET CHARDONNAY 2014, RANSKA, 14,49 e Hapokas, tyylikäs ja maukas chardonnay lajikkeen kotikonnuilta Burgundista. Rakenteikas ja tyylikäs viini sopii mainiosti seurustelujuomaksikin. Tasapainoinen, upea kokonaisuus. Maukas ja tasapainoinen kokonaisuus! TOPAKKA AUSTRALIALAINEN GRILLIN ÄÄREEN 8 FERNGROVE DIAMOND CHARDONNAY 2014, AUSTRALIA, 14,98 e Tuhti ja mausteinen, kypsän sitruksen sävyttämä ruokaviini pitkään haudutetuille, mausteisille lihoille sekä grilliherkuille possusta nautaan. Sopii syysiltoihin sellaisenaankin. Viini on maukkaan mineraalinen, sitruksinen sekä sopivan mausteinen. TAMMINEN JENKKICHARDONNAY 7 JEKEL GRAVELSTONE CHARDONNAY 2014, YHDYSVALLAT, 14,99 e Runsas ja paahteinen chardonnay tuhtien ruokien pöytään. Tyylikäs taidonnäyte Antinorin suvulta, joka on tehnyt viiniä jo kuuden vuosisadan ajan. KUVAT ALKO, MAANANTUOJAT Sari Sirén on Koti ja keittiön viiniasiantuntija. TYYLIÄ ITALIASTA RUOKAPÖYTÄÄN 6 CASTELLO DELLA SALA BRAMÌTO CHARDONNAY 2014, ITALIA, 19,90 e Paahteisen tamminen, tasapainoinen ja runsas ruokaviini savukaloille, possulle sekä muille kevyemmille lihoille. VIINI CHARDONNAYKLASSIKKO – CHABLIS 3 LAROCHE CHABLIS 2015, RANSKA, 18,98 e Palkittu rapuja äyriäispöytien kuningatar on ryhdikäs ja napakan hapokas chablis Larochelta. Laforet on sopivan tamminen, mineraalinen ja sitruksinen viini, joka sopii mainiosti ruokapöytään savukalojen sekä maustetumpien lintuja possuruokien kanssa. Sopii mainiosti myös nautiskeluun ennen tai jälkeen aterian. Tunnetun tuottajan viinisarjasta löytyy myös astetta hienompi Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2013, 28,90 e. Tammi ja hyvä hapokkuus antavat viinille napakkuutta ja pituutta. SARI SIRÉN . LUOMU LÖYTÖ LÖYTÖ LÖYTÖ 102 KOTI JA KEITTIÖ 9/20169/2016. Viinin rakennetta kantaa hyvä hapokkuus. Hyvä hinta-laatusuhde! MONIPUOLINEN UUSISEELANTILAINEN RUOKAVIINI 5 SAINT CLAIR PIONEER BLOCK SAWCUT CHARDONNAY 2014, UUSISEELANTI, 19,99 e Tuhdin ja täyteläisen chardonnayn ystävän unelma on tämä tammitynnyreissä käytetty hieno viini, joka sopii monipuolisesti ruokapöytään savukaloista possuun tai linturuokiin, riistalintuja unohtamatta. Loistava hinta-laatusuhde! ELEGANTTEJA LUOMUKUPLIA ALSACESTA 2 ENGEL CRÉMANT D´ALSACE CHARDONNAY BRUT 2013, RANSKA, 16,98 e Rutikuiva, napakkahappoinen ja ryhdikäs crémant, joka ei paljoa samppanjalle häpeä. Sitruksinen ja mausteinen sekä voimakkaan tamminen Jekel sopii savukalalle, possulle ja muille vaaleammille lihoille. Viinissä on tuntuva hapokkuus, joka antaa tuhdille aromimaailmalle rakennetta ja pituutta. Lajike tykkää myös tammesta ja viihtyy eleganteimmillaan samppanjalasissa. Viinissä on kypsää hedelmäisyyttä, eleganttia mineraalisuutta sekä hieno, ryhtiä ja pituutta antava hapokkuus. HEDELMÄINEN SAMPPANJA JUHLATUNNELMIIN 1 BONNAIRE GRAND CRU BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE EXTRA BRUT, RANSKA, 34,90 e Chardonnay on ainoa samppanjaan käytettävistä valkoisista lajikkeista. Viinissä on tyylikäs hapokkuus, kypsää sitrushedelmää, mausteita, kermaisuutta ja tammen tuomaa paahteisuutta vaikka muille jakaa. 1 7 8 3 2 6 5 4 SYKSYN PARHAAT CHARDONNAYT Chardonnay muuntuu kasvupaikan mukaan sitruksisesta tyyliniekasta meheväksi, trooppisten hedelmien sävyttämäksi viiniksi. Oiva viini kalaiseen ruokapöytään sekä äyriäisille
Isältä salassa tuli valmistettua Cabernet Franc -viini, Obertura, jonka tämä maistettuaan kelpuutti osaksi Kaiken-viinisarjaa. Kaiken-sarjasta Argentiinasta löytyy Malbec, Malbec Ultra sekä upea Cabernet Sauvignon. vastasi Montesin Kaiken-projektista. Pihvit grilliin ja maistamaan! 5 x Vollereaux Rosé de Saignée Champagne Brut, Ranska, 29,00 e – kolme vuotta kypsynyt herkullisen marjainen, mineraalinen ja maukas samppanja sieniretken huipennukseksi 1 Schneider Sankt Laurent 2013, Itävalta, 17,99 e – raikas, marjainen ja mausteinen viini riistalinnuille 2 Domaine de l'Aigle Limoux Chardonnay 2014, Ranska, 19,90 e – sitruksinen ja kypsän hedelmäinen sieniviini 5 Gisselbrecht Riesling Grand Cru Muenchberg 2013, Ranska, 19,99 e – mineraalisen raikas, yrttinen ja sitruksinen viini kermaiselle sienirisotolle 4 Becker Family Pinot Noir 2012, Saksa, 16,84 e – sopii vaikka pienriistan ja tattipastan pariksi 3 SYKSYN METSÄRETKEN SAALISVIINIT LÖYTÖ MIKÄ VIINI!TAPAHTUMA VALTAA VANHAN YLIOPPILASTALON HELSINGISSÄ 14.–15.9. Argentiinassa Aurelio Jr. MUKANA 150 JUOMAA ERI PUOLILTA MAAILMAA VIINIMAA.FI/MIKAVIINI 103 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Alusta saakka oli selvää, että tavoitteena oli ainoastaan huippulaadun valmistaminen. Nuorempi Aurelio on hänkin arvostettu viinintekijä ja työskennellyt eri viinimaissa hakemassa oppia, jota on nyt sovellettu Montesin tarhoilla Chilessä ja Argentiinassa. CHILELÄISTÄ HUIPPUVIININTEKOA ISÄLTÄ POJALLE Montesin viinintekijät, Aurelio Senior ja Junior poikkesivat Euroopassa maistattamassa tyylikkäitä viinejään. Välillä väitellen, välillä sovussa, valmistuu ja kehittyy myös hieno Montes Alpha-sarja Chilestä, josta meillä on myynnissä Syrah, Twins, Pinot Noir, Carmenère, Malbec, Cabernet Sauvignon, sekä yksi ikoniviineistä, Montes M. Lämminhenkisen kaksikon tarinat viininteosta Chilessä ja Argentiinassa todistivat molemminpuolista kunnioitusta ja viinien laatu vahvisti, että työtä tehdään sydämellä. Jr tuumasi, että on helpointa hyväksyttää isällä kokonaan valmis viini. Isä, Aurelio, aloitti viiniprojektinsa kumppaneineen Chilessä jo vuonna 1988. Isän ja pojan mukaan kahden sukupolven mielipiteet viininvalmistuksesta ei aina mene ihan yksiin. Monen laatuviinintuottajan tavoin Montesitkin kasvattavat viinitarhojaan yhä viileämmillä alueilla, jolloin viineihin saadaan hyvä happorakenne ja rypäleiden hitaamman kypsymisen ansiosta enemmän tasapainoa
Upea Dubain loistoristeily 13.1. Reittilennot Helsinki – Dubai – Helsinki (yksi koneenvaihto). 7 yön risteily kahden hengen sisähytissä . Laivan upea viihdetarjonta . Intiimin ja elegantin Costa NeoRivieran sisustus on tyylikäs ja hillitty. Kuljetukset satamaan . Kuljetukset satamaan . Kaikki ateriat (aamiainen, lounas, iltapäiväkahvi ja illallinen) . Vastuullinen matkanjärjestäjä Costa Cruises. Hinnat ja lukijaetu voimassa 30.9.2016 asti, paikkatilanteen mukaan. Virvoitus-ja alkoholijuomat laivalla . Hinnat ja lukijaetu voimassa 30.9.2016 asti, paikkatilanteen mukaan. Suomalaisen matkanjohtajan palvelut Varaukset: Loistoristeilyt ma–pe 9–17 puh. Palvelurahat . 010 231 6550 / myynti@loistoristeilyt.fi Hinta 1 595 € / aikuinen kahden hengen sisähytissä. Ohjelmassa myös meribingo. Aluksella on useita baareja, tanssiravintola, kasino ja teatteri jossa on iltaisin upeita kansainvälisiä show-esityksiä. Laivan upea viihdetarjonta . Palvelurahat . LUKIJAEDUT • Lukijaetuna päätoimittajan lomaterveiset: kuohuviinipullo hyttiin toimitettuna. Matkanjohtaja Tuuli Sariola Risteilyisäntä Jari Peltomäki Tietoa risteilystä nettisivuiltamme idealista.fi. – 20.1.2017 Emiraatit, Dubai – Omanin Sulttaanikunta, Muscat – Emiraatit, Sir Bani Yas Island – Emiraatit, Abu Dhabi – Emiraatit, Dubai Loistoristeilijä Costa NeoRiviera ????. Lisämaksusta Finnairin suora lento 150 € / hlö . Kaikki ateriat (aamiainen, lounas, iltapäiväkahvi ja illallinen) . Intiimin ja elegantin Costa NeoRivieran sisustus on tyylikäs ja hillitty. Suomalaisen matkanjohtajan palvelut Varaukset: Loistoristeilyt ma–pe 9–17 puh. • Risteilyllä matkanjohtajana Tuuli Sariola varmistamassa sujuvat järjestelyt laivalla sekä vierailukohteissa. 010 231 6550 / myynti@loistoristeilyt.fi Hinta 1 595 € / aikuinen kahden hengen sisähytissä. 7 yön risteily kahden hengen sisähytissä . All inclusive 1 595 € sisältää kaiken tämän Upea risteilyohjelma KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT Tulo Lähtö PE Emiraatit, Dubai – – LA Emiraatit, Dubai – 12.00 SU Omanin Sulttaanikunta, Muscat 08.30 – MA Omanin Sulttaanikunta, Muscat – 01.00 TI Emiraatit, Sir Bani Yas Island 09.00 18.00 KE Emiraatit, Abu Dhabi 09.00 23.30 TO Emiraatit, Dubai 08.00 – PE Emiraatit, Dubai – – . Aluksella nautit yksilöllisestä palvelusta, gourmet-tason ruoasta sekä korkeatasoisista hintaan sisältyvistä all inclusive-juomista. • Lukijamatkalaisia laivalla viihdyttää laulajasuosikki Marita Taavitsainen. Vuonna 1999 valmistunut Costa NeoRiviera on uusittu 2013 ja liikennöi nyt Costa varustamon upeana Neo-luokan boutique-risteilijänä. Verot, satamamaksut . Vastuullinen matkanjärjestäjä Costa Cruises. Ohjelmassa myös meribingo. Verot, satamamaksut . Lisämaksusta Finnairin suora lento 150 € / hlö . Ikkuna– ja parvekehytti lisämaksusta. Aluksella nautit yksilöllisestä palvelusta, gourmet-tason ruoasta sekä korkeatasoisista hintaan sisältyvistä all inclusive-juomista. Vuonna 1999 valmistunut Costa NeoRiviera on uusittu 2013 ja liikennöi nyt Costa varustamon upeana Neo-luokan boutique-risteilijänä. – 20.1.2017 Emiraatit, Dubai – Omanin Sulttaanikunta, Muscat – Emiraatit, Sir Bani Yas Island – Emiraatit, Abu Dhabi – Emiraatit, Dubai Loistoristeilijä Costa NeoRiviera ????. KU VA S A KA R I M A J A N T IE 7 yön ylellinen lukijamatka ????. Ikkuna– ja parvekehytti lisämaksusta. Aluksella on useita baareja, tanssiravintola, kasino ja teatteri jossa on iltaisin upeita kansainvälisiä show-esityksiä. • Lukijamatkalaisia laivalla viihdyttää laulajasuosikki Marita Taavitsainen. All inclusive 1 595 € sisältää kaiken tämän Upea risteilyohjelma KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT Tulo Lähtö PE Emiraatit, Dubai – – LA Emiraatit, Dubai – 12.00 SU Omanin Sulttaanikunta, Muscat 08.30 – MA Omanin Sulttaanikunta, Muscat – 01.00 TI Emiraatit, Sir Bani Yas Island 09.00 18.00 KE Emiraatit, Abu Dhabi 09.00 23.30 TO Emiraatit, Dubai 08.00 – PE Emiraatit, Dubai – – . LUKIJAEDUT • Lukijaetuna päätoimittajan lomaterveiset: kuohuviinipullo hyttiin toimitettuna. Reittilennot Helsinki – Dubai – Helsinki (yksi koneenvaihto). • Risteilyllä matkanjohtajana Tuuli Sariola varmistamassa sujuvat järjestelyt laivalla sekä vierailukohteissa. Virvoitus-ja alkoholijuomat laivalla . Upea Dubain loistoristeily 13.1. Matkanjohtaja Tuuli Sariola Risteilyisäntä Jari Peltomäki Tietoa risteilystä nettisivuiltamme idealista.fi KU VA S A KA R I M A J A N T IE 7 yön ylellinen lukijamatka ????
Aluksella on useita baareja, tanssiravintola, kasino ja teatteri jossa on iltaisin upeita kansainvälisiä show-esityksiä. Kuljetukset satamaan . 010 231 6550 / myynti@loistoristeilyt.fi Hinta 1 595 € / aikuinen kahden hengen sisähytissä. Aluksella nautit yksilöllisestä palvelusta, gourmet-tason ruoasta sekä korkeatasoisista hintaan sisältyvistä all inclusive-juomista. All inclusive 1 595 € sisältää kaiken tämän Upea risteilyohjelma KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT Tulo Lähtö PE Emiraatit, Dubai – – LA Emiraatit, Dubai – 12.00 SU Omanin Sulttaanikunta, Muscat 08.30 – MA Omanin Sulttaanikunta, Muscat – 01.00 TI Emiraatit, Sir Bani Yas Island 09.00 18.00 KE Emiraatit, Abu Dhabi 09.00 23.30 TO Emiraatit, Dubai 08.00 – PE Emiraatit, Dubai – – . • Lukijamatkalaisia laivalla viihdyttää laulajasuosikki Marita Taavitsainen. Ikkuna– ja parvekehytti lisämaksusta. KU VA S A KA R I M A J A N T IE 7 yön ylellinen lukijamatka ????. Kaikki ateriat (aamiainen, lounas, iltapäiväkahvi ja illallinen) . Kuljetukset satamaan . Suomalaisen matkanjohtajan palvelut Varaukset: Loistoristeilyt ma–pe 9–17 puh. • Lukijamatkalaisia laivalla viihdyttää laulajasuosikki Marita Taavitsainen. Verot, satamamaksut . Aluksella nautit yksilöllisestä palvelusta, gourmet-tason ruoasta sekä korkeatasoisista hintaan sisältyvistä all inclusive-juomista. Matkanjohtaja Tuuli Sariola Risteilyisäntä Jari Peltomäki Tietoa risteilystä nettisivuiltamme idealista.fi KU VA S A KA R I M A J A N T IE 7 yön ylellinen lukijamatka ????. Reittilennot Helsinki – Dubai – Helsinki (yksi koneenvaihto). All inclusive 1 595 € sisältää kaiken tämän Upea risteilyohjelma KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT KAUPALLINEN YHTEISTYÖ LUKIJAMATKAT Tulo Lähtö PE Emiraatit, Dubai – – LA Emiraatit, Dubai – 12.00 SU Omanin Sulttaanikunta, Muscat 08.30 – MA Omanin Sulttaanikunta, Muscat – 01.00 TI Emiraatit, Sir Bani Yas Island 09.00 18.00 KE Emiraatit, Abu Dhabi 09.00 23.30 TO Emiraatit, Dubai 08.00 – PE Emiraatit, Dubai – – . Upea Dubain loistoristeily 13.1. Virvoitus-ja alkoholijuomat laivalla . LUKIJAEDUT • Lukijaetuna päätoimittajan lomaterveiset: kuohuviinipullo hyttiin toimitettuna. Verot, satamamaksut . 7 yön risteily kahden hengen sisähytissä . Palvelurahat . Vastuullinen matkanjärjestäjä Costa Cruises. Upea Dubain loistoristeily 13.1. Ohjelmassa myös meribingo. Vuonna 1999 valmistunut Costa NeoRiviera on uusittu 2013 ja liikennöi nyt Costa varustamon upeana Neo-luokan boutique-risteilijänä. • Risteilyllä matkanjohtajana Tuuli Sariola varmistamassa sujuvat järjestelyt laivalla sekä vierailukohteissa. Ohjelmassa myös meribingo. 7 yön risteily kahden hengen sisähytissä . Kaikki ateriat (aamiainen, lounas, iltapäiväkahvi ja illallinen) . Virvoitus-ja alkoholijuomat laivalla . Laivan upea viihdetarjonta . Palvelurahat . Suomalaisen matkanjohtajan palvelut Varaukset: Loistoristeilyt ma–pe 9–17 puh. Vastuullinen matkanjärjestäjä Costa Cruises. Vuonna 1999 valmistunut Costa NeoRiviera on uusittu 2013 ja liikennöi nyt Costa varustamon upeana Neo-luokan boutique-risteilijänä. • Risteilyllä matkanjohtajana Tuuli Sariola varmistamassa sujuvat järjestelyt laivalla sekä vierailukohteissa. Matkanjohtaja Tuuli Sariola Risteilyisäntä Jari Peltomäki Tietoa risteilystä nettisivuiltamme idealista.fi. Aluksella on useita baareja, tanssiravintola, kasino ja teatteri jossa on iltaisin upeita kansainvälisiä show-esityksiä. Laivan upea viihdetarjonta . Intiimin ja elegantin Costa NeoRivieran sisustus on tyylikäs ja hillitty. Lisämaksusta Finnairin suora lento 150 € / hlö . Reittilennot Helsinki – Dubai – Helsinki (yksi koneenvaihto). Hinnat ja lukijaetu voimassa 30.9.2016 asti, paikkatilanteen mukaan. Lisämaksusta Finnairin suora lento 150 € / hlö . Hinnat ja lukijaetu voimassa 30.9.2016 asti, paikkatilanteen mukaan. 010 231 6550 / myynti@loistoristeilyt.fi Hinta 1 595 € / aikuinen kahden hengen sisähytissä. Ikkuna– ja parvekehytti lisämaksusta. – 20.1.2017 Emiraatit, Dubai – Omanin Sulttaanikunta, Muscat – Emiraatit, Sir Bani Yas Island – Emiraatit, Abu Dhabi – Emiraatit, Dubai Loistoristeilijä Costa NeoRiviera ????. LUKIJAEDUT • Lukijaetuna päätoimittajan lomaterveiset: kuohuviinipullo hyttiin toimitettuna. Intiimin ja elegantin Costa NeoRivieran sisustus on tyylikäs ja hillitty. – 20.1.2017 Emiraatit, Dubai – Omanin Sulttaanikunta, Muscat – Emiraatit, Sir Bani Yas Island – Emiraatit, Abu Dhabi – Emiraatit, Dubai Loistoristeilijä Costa NeoRiviera ????
Poimimme 18 parasta vinkkiä ruoasta majoitukseen ja kaikkeen siltä väliltä. KÄÄNNÖS MIIA VÄHÄHYYPPÄ . Nyt kannattaa suunnata tutkimaan paikallisen ruokakulttuurin vanhoja ja uusia aarteita. Image caption medium HERKUTTELIJAN POHJOIS-IRLANTI Kulinaarinen vallankumous on muhinut Pohjois-Irlannin soppakattiloissa. Pohjois-Irlannissa niityt ovat vihreitä ja paikallisesti tuotettu voi kullankeltaista. TOIMITTANUT ANNA KRISTERI 106 MATKA KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. ISABELLAS
Deanes Meat Locker, 36–40 Howard St, Belfast. Kokeilemisen arvoisia ovat ainakin osterit marinoidun sipulin tai inkiväärin sekä kurkun kera. mourneseafood.com 2 ELÄMYKSIÄ HERKKUSUULLE Brunelin kokit käyttävät sesongin kasviksia ja lähialueiden tuotteita. Tuotantoa hoitaa pariskunta, joka myi voita ensin vain harrastuksena markkinoilla. Klassikkoja ovat esimerkiksi risotot ja kalapata tomaatin ja fenkolin kera. 2 BRUNEL’S POHJOIS-IRLANTI ON OSA ISO-BRITANNIAA, JOTEN KÄYPÄ VALUUTTA ON ENGLANNIN PUNTA. Täällä voi odottaa yllättäviäkin yhdistelmiä, kuten hanhenmaksaa currylla maustetun viikunachutneyn kera tai pekaanipähkinätorttua leipäjäätelön kera. Mourne Seafood Bar, 34–36 Bank Street, Belfast. Täällä kannattaa pysähtyä, jos on matkalla Dublinista Belfastiin. Hän avasi ravintolansa pikkubaarina, josta sai ostereita ja lisukkeita riippuen päivän saaliista. Kokeilun arvoinen on myös maistelumenu, johon kuuluu esimerkiksi marenkipunajuurta. 2 BRUNEL’S 107 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 3 DEANES MEAT LOCKER SYÖ 1 KAUPUNGIN PARHAAT OSTERIT Omistaja Bob McCoubrey oli alun perin osteriviljelijä. Huippulaadukas liha tulee Peter Hannanilta, joka raakakypsyttää lihan Himalajan suolalohkareilla vuoratussa suolahuoneessa. michaeldeane.co.uk 4 KONSTAILEMATTOMAN HYVÄÄ RUOKAA Pääkokki Ian Orrin (vuoden kokki 2013) Brown’s Restaurant on todella epäsnobi huippuravintola, jossa voi odottaa saavansa hartaudella valmistettua ruokaa paikallisista raaka-aineista – ja tryffeleistä, sillä Orr on työskennellyt myös Ranskassa. brunelsrestaurant.co.uk f Palkittu keittiömestari Paul Cunningham vastaa Brunel's ravintolan menusta. 3 KAUPUNGIN PARHAAT PIHVIT Tämän pihviravintolan pihvit ovat niin hyviä, että tuntuu haaskaukselta syödä niitä kastikkeen kera. Annokset ovat kiinnostavia ja näyttäviä. Sisustus on maalaisromanttinen ja merellinen. Maine kiiri ja nyt hänellä on kolme ravintolaa. Brown’s Restaurant and Champagne Lounge, 1 Bonds Hill, Londonderry. brownsrestaurant.com 4 BROWN’S RESTAURANT c Abernethy Butter -meijerin voi on koko Pohjois-Irlannin gourmet-ravintoloiden hitti. Brunel’s, 9 Bryansford Road, Newcastle. Tarjolla on myös hummeria, cevicheä ja muita kalaruokia. Ravintolan sisustus on klassinen ja hillityn ylellinen
7 THE MERCHANT HOTEL 108 MATKA KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Belfast Restaurant Weekin aikana kadut täyttyvät katuruokakojuista ja pop up -ravintoloista. Täällä luova luokka kokoontuu, ja onnekas saattaa sattua paikalle juuri jonkin kulttuurifestivaalin aikaan. The Merchant Hotel, 16 Skipper Street, Belfast. ”Supermarketit painavat hintoja alas. Drinkkilista on loputon ja baarimikko todennäköisesti osaa kenen tahansa lempicocktailin. Paikka kantaa virallisesti nimeä ”Maailman paras hotellin baari”. Todella kapea Commercial Court -pubikatu on vuoden ympäri paras paikka pubikierrokselle. dittysbakery.com JUO 6 MAISTA PUBIELÄMÄÄ St. Paikalliset ovat vieraanvaraisia, joten ei kannata ujostella. 7 TYYLIKÄS DIGESTIIVI The Merchantin tyylikästä ympäristöä täydentävät takka, punainen plyysi ja jättimäiset kattokruunut. Ditty’s Home Bakery, 44 Main Street, Castledawson. Jotkut tervehtivät jokaista baariin saapuvaa. 5 LEIPOMOTUOTTEITA MAAILMALLE Leipurimestari Ditty ei tee kompromissejä laadussa. Jauhojen viljaa on nimittäin pitänyt jauhaa hitaasti pienissä erissä. 6 COMMERCIAL COURT -PUBIKATU 5 DITTY’S HOME BAKERY ÄLÄ UJOSTELE, PUBEISSA SAATETAAN TERVEHTIÄ JOKAISTA SISÄÄNTULIJAA. themerchanthotel.com f Leipurimestari Ditty on tunnettu laadukkaista leipomotuotteistaan. Ditty on myös tunnettu kaurakakuistaan, joita saa valikoiduista herkkukaupoista Berliinistä ja New Yorkista. Baariin voi turvallisin mielin pukeutua korkkareihin ja pikkumustaan. Anne’s Cathedralin ympärillä Belfastin keskustassa on kahviloita, ravintoloita ja pubeja vieri vieressä kapeilla kävelykaduilla ja aukioilla. Me olemme päättäneet tehdä toisin”, sanoo leipuri, joka tuo perinteisen soodaleipänsä jauhot Belgiasta saakka
hastingshotels.com/cullodenestate-and-spa TIESITKÖ. LIHAA, KASVIKSIA JA MAITOA OSTETTIIN MARKKINOILTA JA PIKKULIIKKEISTÄ. 8 THE CROWN BAR 9 LOUGH ERNE RESORT 10 NEWFORGE HOUSE 10 MAALAISMAJOITUKSEN YKKÖSKASTIA Kauniiissa kivitalossa vehreän maaseudun keskellä katoaa kaikki stressi. Klassisesti sisustetuista huoneista on näkymä puutarhaan. Lough Erne Resort, Belleek Road, Enniskillen. LYHYESTÄ MATKASTA PELLOLTA PÖYTÄÄN ON SITTEMMIN TULLUT TRENDIKÄSTÄ, JA PITKÄÄN VALLINNUT POLIITTINEN VAKAUS ON ROHKAISSUT HALUKKAITA PERUSTAMAAN PIENIÄ YRITYKSIÄ. The Crown Bar, 46 Great Victoria Street, Belfast. Se rakennettiin alun perin piispan palatsiksi ja on nykyään PohjoisIrlannin arvostetuimpia hotelleja. 109 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. nationaltrust.org.uk/the-crown-bar SYÖ, JUO JA NUKU 9 RUOKAA G8-JOHTAJIEN TYYLIIN Viiden tähden lomakeskus Lough Erne edustaa todellista brittiläistä luksusta: pehmeä kokolattiamatto, takkatuli, golfkenttä, kylpylä ja erinomainen palvelu. Newforge House, 58 Newforge Road, Magheralin. Ei kannata hämmentyä, vaikka muut asiakkaat tervehtisivät iloisesti. lougherneresort.com e Belfastin kuuluisimmassa pubissa, The Crown Barissa, kaikki tervehtivät toisiaan iloisesti. Sisustus on jännittävä sekamelska krääsää, koristeita ja koukeroisia laattoja. Tee pitkiä kävelylenkkejä luonnossa tai istahda teekupin kanssa takan ääreen. Täällä G8-maiden johtajat asuivat ja söivät huippukokouksessaan vuonna 2013. Belfastista on puolen tunnin ajomatka täydelliseen rentoutumiseen kaupungin hulinan jälkeen. Catalinaravintolan kolmen ruokalajin illallinen maksaa noin 50 euroa. Newforge House on valittu vuonna 2014 Irlannin parhaaksi Country House -majapaikaksi. 8 BELFASTIN KUULUISIN PUBI The Crown Barin omistaa historiallisia kohteita suojeleva organisaatio, National Trust. newforgehouse.com 11 ENTINEN PIISPAN PALATSI Culloden Estate and Spa sijaitsee vihreillä Holywoodin kukkuloilla neljän kilometrin etäisyydellä Belfastista. VIELÄ 1970-LUVULLA POHJOIS-IRLANNISSA EI OLLUT AINOATAKAAN SUPERMARKETTIA, SILLÄ POLIITTISET LEVOTTOMUUDET PELOTTIVAT KAUPPAKETJUT POIS. Omistaja ja kokki John Mathers käyttää oman puutarhan kasviksia sekä omien kanojen munia. Culloden Estate and Spa, Bangor Road, Holywood
Sen etuja ovat viihtyisä baari ja tasokas aamiaisbuffet: paikallisten tuottajien mehua, granolaa ja ilmakuivattua pekonia. Modernissa ja kiinnostavassa hotellissa on suosittu yökerho. SADEMÄÄRÄT OVAT KUITENKIN SUUREMPIA, JOTEN SATEENVARJO ON SUOSITELTAVA VARUSTE. 14 ST. parkavenuehotel.co.uk POHJOIS-IRLANNIN ILMASTO ON POHJOISMAIDEN KALTAINEN. The Park Avenue Hotel, 158 Holywood Road, Belfast. GEORGES MARKET 17 BELLE ISLE COOKERY SCHOOL 15 SAWERS e Ç Ruokahifistelijän kannattaa varata matka syksylle Belfastin ravintolaviikon aikoihin. GEORGES MARKET 110 MATKA KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. 14 ST. Europa Hotel, Great Victoria St., Belfast. 12 TAKUUVARMAA LAATUA Europa Hotel Belfastin keskustassa on perinteinen ja ylellinen hotelli. hastingshotels.com 13 NUOREKASTA MENOA The Park Avenue Hotel sijaitsee Belmontin kaupunginosassa itäisessä Belfastissa
irishcookeryschool.com 18 BELFAST RESTAURANT WEEK Ruokahifistelijän kannattaa varata matka syksylle Belfastin ravintolaviikon aikoihin. 18 BELFAST RESTAURANT WEEK ja kehittyneet vuosien aikana. IRLANTI Dublin Newcastle Magheralin Castledawson Holywood Belfast Enniskillen Londonderry POHJOISIRLANTI SHOPPAILE 14 KAIKKI POHJOISEN ERIKOISET JA VÄHÄN MUUTAKIN St. Markkinoilta saa kaikkea leivonnaisista keittoon ja leipään, joten ohikulkumatkalla voi haukata aamiaista tai välipalaa. Aikataulu ja lisätiedot visit-belfast.com. 15 HERKUTTELIJAN HAAVE Sawers-putiikki kutsuu itseään herkuttelijan Aladdinin luolaksi, eikä suotta. Kauppa perustettiin 1897, ja vuoteen 1912 se toimitti ruokaa jopa Titanicin ravintoloihin ennen laivan kohtalokasta viimeistä matkaa. 16 BELFAST FOOD TOURS 111 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Alun perin kauppiaat seisoivat taivasalla, mutta koska Belfastissa sataa usein, rakennettiin paikalle kauppahallirakennus vuosina 1890–1896. St. Georges Market, 12–20 E Bridge St., Belfast. Sawers, 5–6 Fountain Centre. Retkellä maistetaan ainakin 20 erilaista ruokaa tai juomaa oluesta gourmetsuklaaseen. Ohjaajat ovat sekä hyviä opettajia että hauskoja persoonia. sawersbelfast.com OPI RUOASTA 16 RUOKARETKELLE Tutustuminen Belfastin – ja koko PohjoisIrlannin – ruokakulttuuriin on hyvä aloittaa osallistumalla Belfast Food Tours -kierrokselle. Kierroksella kannattaa käydä loman alussa, jotta löytää parhaat paikat heti. Belle Isle Cookery School, Lisbellaw, Enniskillen. Lisäksi löytyy ranskalaisia oliiveja, italialaista pastaa – ihan mitä tahansa. Georgen markkinoita on sanottu yhdeksi Irlannin ja Iso-Britannian parhaista ruokamarkkinoista. belfastfoodtour.com 17 KOKKIKOULU MAALAISMAISEMISSA Belfastista lounaaseen sijaitsevassa Enniskillenin Belle Isle Cookery Schoolissa järjestetään erilaisia kokkauskursseja. Paikallisen ruoanlaiton kurssilla saa kuulla myös tarinat siitä, miten irlantilainen soodaleipä ja boxty, eräänlainen perunapannukakku, ovat saaneet alkunsa c Belfast Food Tourilla voi maistella paikallisia herkkuja, kuten gourmetsuklaata. Tila on täytetty paikallisilla herkuilla ja erikoisuuksilla kekseistä ja teestä juustoon, tuoreeseen kalaan ja vihanneksiin. Osaavat ruoantuntijat vievät paikkoihin, joissa saa kuulla tarinoita ja oppia paikallisesta ruokakulttuurista. Auki pe 6–12, la 9–15, su 10–16. College Street, Belfast. Kauppa ei ole suuri, mutta valikoima on ylivoimainen. Lauantaisin on paras ruokatarjonta. Ruoan ystävän taivas
TEA HONKASALO . KUVAT MARI LAHTI MIKÄ: 1928 valmistunut puuhuvila MISSÄ: Uudellamaalla TÄÄLLÄ LOMAILEE: Nelihenkinen perhe 112 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. ILOISTA HUVILAELÄMÄÄ Perhe osti ränsistyneen 1920-luvun huvilan ja palautti sen puutarhoineen menneiden aikojen loistoon
Näkymä olohuoneesta kirjastoon. Se purettiin vuonna 1927. e Alkuperäinen pitsihuvila oli rakennettu kenraalin metsästysmajaksi vuonna 1905. Nykyisen yksinkertaisen jugendtyylinsä huvila sai vuotta myöhemmin 1928. 113 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Maljakoissa on aina tuoreita kukkia puutarhasta
HAAVEISSA OLI RAKENTAA MODERNI TALVIASUTTAVA MÖKKI. Hirsiseiniä kiertävät värikkäät boordit ovat alkuperäiset, samoin kuin komeat kattovalaisimet. 114 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Ruokasalin kalusto on hankittu Cobellosta
Jokaisessa ovessa on alkuperäinen käsinmaalattu koriste. Minimalistinen laatikkotalo valtavine lasi-ikkunoineen haihtui pariskunnan mielestä saman tien. Vanhat muovimatot poistettiin remontissa vuonna 2006. Rinteestä avautui henkeäsalpaava näkymä järvelle. Myyntiin tuli huonokuntoinen huvila, joka oli täydellisellä tontilla sopivan matkan päässä kaupungista, järvimaisemassa. Mutta kun astuimme sisään, tiesimme heti, että paikka on meille tarkoitettu, asukkaat kertovat. Keinutuoli on kuulunut talon vanhalle isännälle. H elsinkiläinen pariskunta oli etsinyt jo jonkin aikaa kesämökkitonttia. Ruukkupalmut kuuluvat 1920-luvun porvariskodin sisustukseen. Haaveissa oli rakentaa moderni talviasuttava mökki veden äärelle, jonne voisi helposti hurauttaa työviikon jälkeen. Kartanoharmaa perinneväri tuo paljon valoa tummaan alakertaan. Rapistunut, suuri huvila nukkui ruususen unta villiintyneen puutarhan keskellä. – Ensimmäisellä käynnillä piha ei mitenkään vakuuttanut. d Tumma lautalattia maalattiin alapohjaremontin yhteydessä pari vuotta sitten. LOPUTON URAKKA Vuonna 2005 talon omistivat 88ja 86-vuotiaat naimattomat siskokset, jotka eivät enää jaksaneet pitää 115 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. f Kirjaston alkuperäinen kulmapenkki verhoiltiin uudestaan. d Vanhoista valokuvista näkyy, että portaikko ja eteinen on aina erotettu salista raskailla verhoilla
rakasta kesäpaikkaansa kunnossa. Suuria projekteja oli paljon, muun muassa portaikon seinät oli ostohetkellä päällystetty kolminkertaisella 116 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Toisaalta oli onni, ettemme tienneet mikä työmäärä meitä odotti. Huvilan ostettuaan pariskunta ajoi seuraavan vuoden lähes päivittäin töiden jälkeen remontoimaan taloa. Högforsin liesi toimii edelleen. d Tontti aukeaa etelään järvelle. Perheen äiti on kerännyt seuraksi kupariastioita. Vuonna 1928 nykymuotoonsa valmistunut kesähuvila oli ollut koko ajan saman perheen omistuksessa. d Talon alkuperäinen kuumavesivaraaja on jätetty koristeeksi. Alkuperäistä irtaimistoa oli runsaasti jäljellä. Pelkällä muovimattojen repimisellä ja maalaamisella ei selvitty. Suureen puutarhaan ei ole tehty suunnitelmaa, vaan sen nykyinen ilme pohjaa vanhoihin perennoihin. Siipirakennus oli piirretty jo alkuperäisiin rakennuspiirustuksiin 1900-luvun alussa, mutta se oli jätetty toteuttamatta, koska paikalla oli räjäyttämistä vaativa kallio. Kirjaston jatkeeksi talon itäpuolelle rakennettiin uusi siipirakennus, jonne sijoitettiin kodinhoitohuone sekä wc. Vaikka remonttia oli tekemässä kolme rakennusmiestä ja arkkitehti, tekemistä ja valvomista riitti. – Meillä ei ollut kokemusta vanhojen talojen korjaamisesta. e Talon jokaisen sisäänkäynnin ja terassin juurella on runsaasti kukkia erilaisissa ruukuissa
117 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Aamiaistila on entinen palvelijanhuone. Siinä ei ollut alun perin ikkunaa järvelle, ettei palvelijattarelle tulisi kiusausta jäädä katselemaan maisemia. PARISKUNTA AJOI LÄHES VUODEN PÄIVITTÄIN TÖIDEN JÄLKEEN REMONTOIMAAN TALOA
Ikkunasta avautuu näkymä järvelle. "MEILLÄ EI OLLUT MITÄÄN KOKEMUSTA VANHOJEN TALOJEN KORJAAMISESTA." Makuuhuone on sisustettu veden värein ja silkkipeitoilla. 118 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Sängyn päällä on hyvän ystävän, taiteilija Sanna Myrttisen maalaama seesteinen taulu sielunmaisemasta
d Portaikon seiniin oli naulattu lämmöneristeeksi kolme kerrosta säkkikangasta. Niissä rouvat istuvat valkoisissa kesäleningeissään ja lierihatut päässä puutarhan siimeksessä. d Kauniisti kirjottu kukkatyyny on isoisoäidin tekemä. Sen alta paljastuivat komeat hirret. Kun he luulivat, että kaikki on valmista, pahin oli vasta edessä. Kattomaalaukset ovat alkuperäiset. Remontin yhteydessä uusittiin kylpyhuoneet, sähköt ja vesiputket. – Pari vuotta sitten talon alapohjassa todettiin mittava lahovaurio, joka oli jäänyt kuntokartoituksessa huomaamatta, asukkaat kertovat. Edistyksellistä arkkitehtuuria selittää se, että rakennuttajaperheen isä oli insinööri. Kuparinen lämminvesivaraaja on edelleen keittiössä valurautahellan yläpuolella, mutta ei enää käytössä. – Revimme vanhaa, pölisevää kangasta irti hengityssuojaimet kasvoilla. EDISTYKSELLISYYTTÄ JA LUOKKA-AJATTELUA Talossa oli alusta asti juokseva vesi ja kylpyhuone, mikä oli poikkeuksellista varsinkin kesähuvilalla 1920-luvulla. Välillä pelattiin krokettia tai kahviteltiin varjossa. säkkikankaalla, joka oli naulattu tiukasti kiinni hirsiseiniin. f Yläkerran makuuhuoneisiin johtavassa käytävässä on vanhoja kuvia kesänvietosta ja talosta. 119 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016
Talon henkeen sopivat keittiökalusteet löytyivät Puustellilta. d Yläkerran kylpyhuoneeseen on yhdistetty entinen ompeluhuone. Kirjastossa on ollut ajan tyylin mukaisesti tummat kalusteet, mutta nykyiset ovat vaaleat, sillä hirsiseinät imevät valoa. Perheen vanhemmat muistavat lapsuutensa lomia maalla. Huvilan pihapiirissä on jäljellä alkuperäinen nelipyttyinen puusee, joka on jaettu herrasväen första klassiin ja palvelusväen andra klassiin. Vanhassa keittiössä ollut Högforsin A5-puuliesi säilytettiin. 1920-luvun tyyliin sopiva lavuaari ja wc-istuin tilattiin Saksasta. – Sisustuksen pohjana oli tunnelma. Vanha tassuamme on alkuperäinen, samoin upea ammehana. Eri yhteiskuntaluokkien välinen ero oli 1920-luvulla läsnä vielä monessa asiassa. Tätä varten seiniä jouduttiin purkamaan ja lattioita avaamaan. . – Talo ja sen pihapiiri vaativat jatkuvaa hoitoa, silti paikka on meille tosi rakas. d Terasseilla on paljon tilaa ruokailuja oleskelukäyttöön. Perhe halusi tilavan ja toimivan keittiön, joka tehtiin yhdistämällä vanha keittiö, ruokavarasto, siivouskaapit ja palvelijanhuone. Nyt he voivat antaa omille lapsilleen mahdollisuuden aurinkoisiin ja huolettomiin kesiin. E KPH KPH K S AULA KIRJASTO RS KUISTI PARVEKE OH YLÄKERTA ALAKERTA WC MH MH MH "EMME LÄHTENEET SUUNNITTELEMAAN SISUSTUSTA VÄRIEN VAAN TUNNELMAN KAUTTA." 120 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Oikeastaan koko elämä, he pohtivat. Etsimme samanhenkisiä, emme samanlaisia kalusteita. Ne inspiroivat palauttamaan huvilan loistoonsa. Herrasväki sai katsella järvinäkymää ja palvelusväki metsää. TUNNELMA ON TÄRKEIN Talokaupan mukana perhe sai myös vanhat valokuva-albumit
Syksyn tyyleissä PUNKESTETIIKKAA U P E A S Y K S Y N M U O T I N U M E R O H A E O M A S I ! 3 95 NYT VAIN norm. 8,90 € Elle_0916_220x285.indd 1 19.8.2016 14:58:00
Peiton kuosin voit valita kauniista perusväreistä tai Vallilan vaihtuvasta valikoimasta. Toiminnan keskittäminen PohjoisKarjalaan tekee toiminnasta helpompaa ja mutkatonta. Nyt voit todella unohtaa lattialla lojuvan päiväpeiton. Pedattu sänky on ihana kotiin palatessa, mutta tuntuu aamulla vievän liiaksi aikaa. Täältä löytyy paljon osavaa ja ammattitaitosta henkilökuntaa, Rissanen toteaa. – Idea on niin helppo, että lapsikin sen osaa. VETÄMÄLLÄ VALMIS! Sängyn petaaminen ei ole koskaan ollut näin helppoa. Ei enää. Zipit-päiväpeiton avulla petaat sänkysi siistiksi käden käänteessä – pelkällä vetoketjun vetäisyllä! MITEN ZIPIT TOIMII. 1) Laadukkaat kotimaiset tuotteet 2) Hyvää asiakaspalvelua 3) Helposti toimivan verkkokaupan www.bedit.fi B E D I T TA R J O A A : MAINOS Zipit-päiväpeiton avulla petivaatteet pysyvät piilossa ja koti pysyy siistinä. Kaikki peitot suunnitellaan ja ommellaan Pohjois-Karjalassa. Siitä pitää huolen uusi nerokas innovaatio Zipit. INNOVAATIO POHJOIS-KARJALASTA Zipit-päiväpeitto on suomalaisen Bedit-pienyrityksen suunnittelema laatutuote. Zipit-päiväpeitot tehdään mittojen mukaan, joka varmistaa peiton istuvuuden. Kansi voidaan irrottaa pesua varten ja sen voi vaihtaa tarvittaessa kokonaan uuteen. Peitteen laadukas ja testattu vetoketju kestää käytössä.. Pedit on pedattu hetkessä, yrittäjä Kirsi Rissanen kertoo. Zipit-peitto pysyy ryhdikkäästi paikallaan koko päivän ja luo huoneeseen huolitellun yleisilmeen. Zipit-päiväpeitto sopii kaikkialle: kotiin, mökille, autoon tai veneeseen. MUISTA MYÖS BEDITIN UUTUUSTUOTTEET: ZIPIT-LATTIATYYNY JA -KORISTETYYNYT SEKÄ RUNKOSÄNGYN SUOJA. Sänky on pedattu pelkällä vetoketjun vedolla! A amukiireiselle jokainen säästetty minuutti on kallisarvoinen. Yrityksen tavoitteena on tehdä sänkyjen petaamisesta hauskempaa ja helpompaa kuin koskaan ennen. Patja ja petivaatteet jäävät siististi piiloon katseilta, lialta ja pölyltä. – Kotimaisuus ja paikallisuus on meille tärkeää. Zipit-päiväpeitto asetetaan runkopatjan päälle ja irtopatjassa päiväpeite asetetaan patjan ympärille ja peitto vedetään kiinni vetoketjuilla. Haluamme työllistää pohjoiskarjalalaisia tekstiilialan osaajia
Edbladin hapsuhuopa 109 e (Villa Tremondo). 123 KOTI JA KEITTIÖ9/20169/2016. KUVAT MARI LAHTI SISUSTUSIDEAT LEPOHETKI VUOTEESSA Kiseleff-koristetyynynpäällinen 39,90 e (Finlayson). Zenkeramiikkakuppi 16 e ja -kulho 14 e (Villa Tremondo). Tummanharmaa Candice-pellavapussilakanasetti 119 e (Ellos). Lautanen, jossa kaupunkisiluetti 7,99 e (H&M Home). Sininen satiinityynynpäällinen 45 e (Lexington). Tummansinisen herkullisimmat väriparit ovat herkkä vaaleanpunainen ja kullanhohtoinen okra. Rasia 5,90 e (Moko). YÖNSININEN VIE UNTEN MAILLE Hämyisessä makuuhuoneessa nukut paremmin. Pyöreä tarjotin 10 e (Tiger). TEA HONKASALO
Tummansininen pussilakanasetti 49,99 e (H&M Home). SISUSTUSIDEAT PEHMEIDEN SÄVYJEN PINO Keltainen Gladomtarjotinpöytä toimii yöpöytänä ja tarjottimella voi tarjoilla aamiaisen sänkyyn 29,95 e (Ikea). 124 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Tikattu ohut patja 99 e (Villa Tremondo). Ylinnä Coronavillahuopa 115 e (Lapuan Kankurit). Vaaleanpunainen Lainepäiväpeite alkaen 94,90 e (Finlayson)
Pellavaiset jättityynynpäälliset, 60 x 80 cm, 24,90 e/kpl (Familon). Edbladin valaisin 139 e (Villa Tremondo). SINISEN HUONEEN HÄMY Pieni suljettava Lippa-hylly toimii myös yöpöytänä 149 e (Hakola). Vaaleanpunainen pellavatyynyliina takana kuuluu Lina-pussilakanasettiin 59 e (Hobby Hall). Edbladin vaaleanpunainen ja harmaa salmiakkiruutupäällinen, 50 x 50 cm, 29 e/kpl (Villa Tremondo). VINKKI! Tee hotellityyli käyttämällä kapeaa päiväpeitettä sängyn jalkopäässä. Sängynpäädyn voi korvata seinää vasten asetetuilla kookkailla tyynyillä. Sininen pellavatuplapussilakana 99 e (H&M Home). Keltainen samettityynynpäällinen, 50 x 50 cm, 7,99 e (H&M Home). Pörröinen akryyliviltti 29,99 e (H&M Home). Tummansininen seinän sävyinen Werna-pimennysverho pimentää huoneen tehokkaasti 34,95 e (Ikea). 125 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Sininen päiväpeite, 160 x 240 cm, 249 e (Lexington). Kuviollinen Sötblomster-tyynyliina kuuluu pussilakanasettiin 14,99 e (Ikea). Jos valaisin ei mahdu yöpöydälle, sen voi ripustaa myös kattoon
Samettityynynpäälliset, 50 x 50 cm, 7,99 e/kpl (H&M Home). Musta ja harmaa pellavatyynynpäällinen 39,90 e/kpl ja harmaa pussilakana 179 e (Balmuir). KUOSIEN KESKELLÄ Viktoria-rautasänky 499 e (Hobby Hall). SISUSTUSIDEAT Trendikkään petauksen saat, kun yhdistelet reippaasti erilaisia kuoseja ja käytät paljon tyynyjä sekä erilaisia peitteitä. Pörröviltti 129 e (Lapuan Kankurit). Säilytyslaatikoista voi pinota yöpöydän. Ihania lakanoita ei peitetä päiväpeitteen alle päivälläkään. Okra-valkoinen koristetyynynpäällinen, 50 x 50 cm, 4,99 e (H&M Home). Derisa-kukkapussilakana 29,90 e (Hobby Hall). Tjena-laatikot 1,49–3,49 e/kpl (Ikea). Vaaleanpunainen tyynyliina kuuluu Ornamenttipussilakanasettiin 49,90 e (Familon). 126 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016
Kaija, Late, Siltsu, Juha, Pate, Suvi, Jonne, Olli, Laura, Topi, Arttu, Paula ja muita parhaita kotimaisia radiossasi aamusta iltaan. SATU KOTONEN – ISKELMÄN ILTAPÄIVÄ HANNU AHOLAITA HANNUN KONTTORI Viritä radioosi tai kuuntele iskelma.fi
Tue itsesi hyvään nukkuma-asentoon. SISUSTUSIDEAT NÄIN NUKUT HYVIN Huonounisuudesta kärsii ajoittain lähes jokainen ja pitkäkestoisesti noin joka kymmenes suomalainen. • Hanki pimennysverhot tai kaihdin, jotta hermojärjestelmäsi uskoo, että on yö, kesälläkin. Ota tavaksi pitää pesupäivä säännöllisesti ja käytä hyväksesi talvipakkasia tuulettamiseen. Muuton Lean-seinävalaisin, korkeus 30 cm, neljä värivaihtoehtoa, 159 e (finnishdesignshop.fi). • Pese tyyny ja peitto muutaman kerran vuodessa tai useamminkin jos siltä tuntuu. • Käännä patja ja petauspatja puolivuosittain sekä ympäri että pituussuunnassa, jos patja on käännettävää lajia. • Valitse parhaat, kauneimmat lakanat ja heitä rumat petivaatteet pois. NETTE GRÖN . • Imuroi patja ja sänky lakananvaihdon yhteydessä. • Tuuleta ja pese myös päiväpeitto. 128 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. KUVAT VALMISTAJAT MUISTA NÄMÄ: • Valitse niin monta tyynyä ja unilelua kuin haluat. Nyt luodaan unelle suotuisat olosuhteet ja tehdään makuuhuoneesta unettavan ihana paikka. • Tuuleta makuuhuone pikaisesti ennen nukkumaanmenoa. • Hanki kaunis ja sopivan himmeä valaisin
Sileintä on satiinisidoksinen kangas – jos se on kudottu hyvästä puuvillasta. Oma patjasi ei välttämättä ole sinulle paras mahdollinen. Erikoistyynyillä voi lisätä nukkumismukavuutta ja korjata asentoa. Äänetön värinähälytys herättää lempeästi. Fitbit Alta -aktiivisuusranneke mittaa paitsi urheilusuorituksia myös yöunen kestoa ja syvyyttä. Parivuoteessa voi olla erilaiset patjat eripainoisille nukkujille. 5. Pitkäkuituinen puuvilla on kalliimpaa, mutta siitä tehdyt lakanat pysyvät sileinä, tuntuvat hyvältä iholla ja kestävät pitkään. Lamput toimivat yhdessä Philips Hue -sovelluksen sekä yhteensopivien valaisinten kanssa. Hinta 139,95 e, lisätietoja philips.fi. Hyvälaatuista lakanaa ei välttämättä löydä merkin perusteella. SOPIVAN JOUSTAVA PATJA Nukutko hotellissa tai matkoilla paremmin kuin kotona. Nukahtaminen on helpompaa, kun ihmisen hermoston alkukantaisin osa voi todeta, että ollaan suojassa – siksi yleensä hakeudumme katveeseen, suojaisaan nurkkaukseen ja käännämme ainakin pääpuolen pois kulkuväyliltä ja kohti seinää. Mukavuutta ja tukea tarvitseva voi kokeilla pitkänomaista vartalotyynyä polven alle tai syliin. 4. Luota sormituntumaan ja vertaile kankaiden tiheyksiä. VUOTEEN PAIKKA Monessa makuuhuoneessa on tasan yksi mahdollinen sängyn paikka ja suunta. Patja valitaan painon ja ruumiinrakenteen mukaan. Jos lakanapakkauksessa lukee kampapuuvilla, puuvillaperkaali tai egyptinpuuvilla, on lupa odottaa laadukasta, tiheää lakanakangasta – sen tapaista kuin hyvissä hotelleissa. TYYNY TUKEE RANKAA Tyynyn pehmeys tai kiinteys valitaan vastaamaan vuoteen pehmeyttä. LAKANOIDEN TÄRKEYDESTÄ Lähimpänä ihoa vuoteessa ovat lakanat ja tyynyliinat. Kyljellään nukkuva tarvitsee korkeamman tyynyn. Lisäksi ranneke osaa vastaanottaa kalenterimuistutuksia ja synkronoitua verkkoapplikaation kanssa. Jos valinnanvaraa on, sijoita vuode riittävän kauas lämpöpatterista ja ikkunasta. Tunnustele silti: näilläkin nimityksillä myydään monenlaatuista lakanaa. Pellavalakanoihin pätee sama: lyhytkuituiset pellavat pölyävät ja nukkaantuvat. Harvat ja hatarat halpalakanat on kudottu nukkaavasta, lyhytkuituisesta langasta, joten ne pölyävät paljon ja kuluvat nopeasti. Pimentävä Ridå-piilolenkkiverho alkaen 32,90/kpl (Jotex). Öisin niskan ja kaulan nikamat ovat usein tuntikausia epäsymmetrisessä asennossa, mikä voi puristaa välilevyjä ja hermokanavia ja aiheuttaa kipua ja jäykkyyttä. Siksi hyvän tyynyn valinta on tärkeää. Valon suuntakin on hyvä huomioida, jos huonetta ei saa kokonaan pimeäksi. 3. Jos pehmeyttä on tarpeeksi, valitse ohuin petari. 1 3 4 5 2 Lähteet: Selkakanava.fi, Uniliitto.fi 129 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Kiinteässä patjassa tyynyn on vastaavasti hyvä olla korkeampi, jotta kaularanka ei mene mutkalle tai kieroon. Lantion ja olkapään pitää painua kunnolla patjan sisään niin, että patjan tuki tuntuu myös vyötärön kohdalla. 2. Selällään nukkuvalla tyyny voi olla melko matala. Vaihda patja, jos se on selvästi painunut kuopalle. Petauspatjan paksuudella ja pehmeydellä voit viimeistellä vuoteen tuntuman. Kuorsausta estävässä erikoistyynyssä on keskellä korkeampi harjanne, joka edistää kylkiasentoa selällään makaamisen sijasta. Jos lantio, olka, käsivarsi tai jalka puutuu, patja on ehkä liian kova. Mankelointi vähentää pölyämistä ja tekee lakanoihin viileän, ylellisen tuntuisen pinnan. APUVÄLINEITÄ PAREMPAAN UNEEN 1. Jos lakanasta paistaa päivä läpi jo ostettaessa, sen voi arvata tuottavan pettymyksiä. Pehmeään patjaan olkapää uppoaa syvemmälle, jolloin tyyny voi olla matalampi. Kunnon lakanakangas on tiivistä, sileää ja napakan tuntuista. 139,95 e (Fitbit.com). Tutki, onko sängyn pohja tukeva, eli johtuuko notko patjasta vai pohjasta. Italialaisen Fretten huippulaatuinen Hotel Classic -pussilakana on puhtaan valkoista egyptiläistä puuvillaa, lankatiheys 200 TC, koko 150 x 210 cm, 194 e (Delfino.fi). Vartalotyyny jakaa kyljellään nukkuvan painoa tasaisemmin alustalle ja vähentää puutumista ja selkärangan kiertymistä. Philips Hue White Ambiance -lamppujen valo kirkastuu asteittain herättäen luonnollisesti, ja nukkumaan mentäessä se himmenee vähitellen auttaen nukahtamaan rauhallisemmin. Kokeile uutta patjaa myymälässä kunnolla ja rauhassa, mielellään useana eri päivänä. Familonin Ergo Selkä -vartalotyyny 99 e (familon.fi)
Pariton määrä näyttää ryhmässä hyvältä. Lapio Fiskarsin Classic-sarjasta ja saappaat Ilse Jacobsen. Sipulikukkien istutuskausi käynnistyy elo-syyskuun taitteessa ja jatkuu pakkasiin asti. Kesän muuttuessa syksyksi on aika kääntää katse kohti tulevaa kevättä ja sujauttaa kukkasipulit multaan. 130 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. JOHANNA VIREAHO . KUVAT SARI TAMMIKARI KUKKASIPULEILLA kohti kevättä Muutaman laukan ryhmä nousee perennojen yläpuolelle kukkimaan
f Assyrianpikarililjan sirot kellokukat kurkistelevat vienosti ohuen kukkavarren päästä. Sen sijaan tulppaaneita voi istuttaa aivan talven alkuun saakka, kunhan maahan vain saa sipulin mentävän kolon. 1 f Jos istutat sipulikukkia myöhään, suojaa kasvupaikka kuivilla lehdillä. Kuivana syksynä sipuleita kannattaa kastella. Pintamaa voi tuntua kostealta, mutta mullan uumenissa kosteutta voi olla vähemmän. Pientä kokoa ei kannata väheksyä, sillä varhain keväällä ilmestyvät pikkusipulit tuovat keväiseen puutarhaan sen ensimmäisen pilkahduksen vihreää ja kukintaa. Siro olemus saa tämän pikarililjan vaikuttamaan jopa ujolta. Myöhään istutetut kukkasipulit voi peittää kuivilla lehdillä tai talvensuojaturpeella, jolloin maa pysyy pidempään sulana ja sipuli saa lisäaikaa juurtumiselle. 131 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Myös narsissit tarvitsevat juurtuakseen aikaa, joten ne istutetaan mahdollisimman aikaisin syksyllä. Pienten sipulikukkien rykelmät muuttuvat vuosi vuodelta runsaammiksi. Varsinkin lumikellot saattavat pilkistää esiin, kun maassa on vielä lumikinoksia. d Jos et ole varma väreistä ja yhteen sopivista lajeista, voit aina ostaa valmiin kukkasipulilajitelman. Näin sipulit saavat lisäaikaa juurtumiseen lehtien lämmittäessä maata. AJOITA OIKEIN Ensimmäisinä maahan laitetaan pikkusipulit, kuten lumikellot, idänsinililjat, kevättähdet ja helmililjat, jotta sipulit ehtivät kunnolla juurtua. Korbon kori Stockmannilta. Kastelu kannattaakin tehdä huolella, jotta kosteus menee sipulien juurille asti
Valitse vettä läpäisevä kasvupaikka. Lehtometsäinen tontin reuna sopii hyvin narsissialueeksi. Niitä seuraavat idänsinililjat ja narsissit ja kevään viimeistelevät kauniit tulppaanit. Pikkusipuleita voi hyvin istuttaa myös nurmelle niittymäiseksi maisemaksi. Näin saat luonnollista vaihtelua. Voimakas tuoksu ei haittaa ulkona, joten istutuspaikaksi sopivat sisäänkäynnin ja terassin reunustat. SUOTUISAAN PAIKKAAN Syksyllä puutarha on varjoinen ja rehevä, kunnes tuuli lennättää puista ja pensaista lehdet. Tulppaanit puolestaan viihtyvät valoisalla, jopa aurinkoisella kasvupaikalla. Narsisseille on hyvä etsiä kevyesti kostea kasvupaikka toisin kuin tulppaaneille, jotka ovat sopeutuneet kuivien kasvupaikkojen olosuhteisiin. Eri lajeja ja lajikkeita yhdistämällä saat nauttia sipulikukkaloistosta pitkään, koko kevään ajan. Muistathan kuitenkin, että sipulit tarvitsevat päälleen multaa kolmen kukkasipulin korkeuden verran. Yhdistä siroja yksinkertaisin kukin kukkivia tulppaaneja näyttävien kerrannaiskukkaisten kanssa. Varjopaikoista ei syyspuutarhassa kannata olla huolissaan. c Sekoita eri lajikkeita ja lajeja, jotta saat väreissä, kasvukorkeuksissa ja kukkamuodoissa vaihtelua. Iso ala on helpompi peittää mullalla kuin kaivaa yksittäinen kukkasipuli maahan kerrallaan. f Hyasintti ei kuulu vain jouluun. Varhaisimmat kevätkurjenmiekat ja lumikellot käynnistävät kauden. Lexingtonin farkkuessu Stockmannilta, kierrätyspeltinen ruukku Mosa Interiors. 132 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Lisääntyessään sipulikukat leviävät nurmella valtoimenaan kukkivaksi alueeksi. Keväällä sama paikka kylpee valossa, joten puiden ja pensaiden alustat ovat erinomaisia pienille sipulikukille. Maata voi keventää hiekalla. Kukinnan jälkeen kasvusto on helppo leikata alas. Pienet kukkasipulit voi istuttaa joutuisasti maahan tekemällä yhtenäisen laajan istutuskuopan, johon asettelee sipulit juuret alaspäin. c Istutuspuikolla ja kairalla syntyy joutuisasti kolo kukkasipuleille kukkapenkin siimekseen
Kukka on kaunis ja vähän eksoottiselta vaikuttava. Keltakoiranhammas on saanut nimensä koiran hammasta ulkonäöltään muistuttavista sipuleista. PIKKUSIPULEITA VOI ISTUTTAA NURMELLE NIITTYMÄISEKSI MAISEMAKSI. 133 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Keltakoiranhammas viihtyy puolivarjoisilla kasvupaikoilla
• Istuta sipulit kolme kertaa sipulin korkeuden syvyydelle. Mitä pohjoisemmassa asut, sitä aiemmin kannattaa olla istutuspuuhissa. Peitä huolellisesti mullalla. Muista, että syksyisen puutarhan varjoisa kohta on keväällä valoisa ja paljas. Poista keväällä talven jäljiltä märkä lehtikerros, niin maan sulaminen vauhdittuu. Varjopaikassa kukista saa nauttia pidempään. • Kastele sipuleita istuttamisen jälkeen, sillä kosteassa maassa sipuli juurtuu nopeammin ja valmistautuu tulevaa kylmää kautta varten. Narsissit kaipaavat vähän kosteampaa kasvupaikkaa, jossa vesi ei saa jäädä kuitenkaan seisomaan sipulin juurille. • Jos samalle alueelle tulee paljon kukkasipuleita, voi olla helpompi kaivaa alue lapiolla, levittää sipulit alalle ja peittää mullalla. Niille sopii myös savipitoisempi maa. Aseta sipuli kuoppaan suippo pää ylöspäin ja juuret alaspäin. Sipulin koko enteilee kasvuston ja kukan kokoa. • Aurinkoinen tai puolivarjoisa paikka on omiaan sipulikukille. Tulppaaneita voi istuttaa niin kauan kuin maa on sulana. KASTELU KANNATTAA TEHDÄ HUOLELLA, JOTTA KOSTEUS MENEE SIPULIEN JUURILLE ASTI. • Istuta narsissit ja pikkusipulit syys–lokakuussa. Balkaninvuokko Ukkolaukka Kevätsahrami eli krookus Kevätkurjenmiekka Parvitulppaani Tulppaani Virvalilja Pikkusinililja Lumikello Narsissi Keväthyasintti Suvikello 134 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. • Kaiva kuoppa istutuskuokalla tai käytä istutuskairaa. Muista nämä! • Pääsääntöisesti sipulikukat viihtyvät hiekansekaisessa ja vettä läpäisevässä maassa. Suojaa myöhään tehdyt istutukset kuivilla lehdillä tai talvensuojaturpeella, joka pitää maan lämpimämpänä ja antaa sipuleille aikaa juurtumiseen
Tieto mullan uumenien kukka-aarteista johdattaa ajatuksia tulevaan. Kierrätyspeltilautanen ja ruukut, Mosa Interiors. Kukkapenkkiin kannattaa myös sujauttaa koiranhampaan, pikarililjan, tähdikin, isotähtihyasintin ja hyasintin sipuleita. Pionit, kuunliljat, jaloangervot ja muut suurikokoiset perennat ovat erinomaisia. Valitse sipulikukille sopivat seuralaiset, jotka peittävät alleen lakastuvat kukat ja varret. f Kevätsahramit eli krookukset kukkivat sinivioletein, keltaisin tai valkoisin kukin. Varustaudu huolella ja valitse runsaasti eri kukkien sipuleita, jotta varmistat koko kevään kestävän kukinnan. d Lumikellot ovat kevään airueita. Suuret perennat kaipaavat pidemmän istutusetäisyyden, joten niiden väliin jää hyvin tilaa sipulikukkaistutuksille. Näyttävät laukat ovat hieno yhdistelmä kukkapallojen kurkistellessa perennapenkin ylle. Rentous, jopa pieni villiys kuuluu asiaan. Ukkolaukat ja tähtilaukat puhkeavat kukkaan monien kevään sipulikukkien jälkeen, vasta touko–kesäkuun taitteesta keskikesään. Pienet sipulikukat sopivat hyvin pensaiden alla kasvatettaviksi, siellä niiden lakastuva kasvusto jää lehteen puhkeavan pensaan alle piiloon. Kannattaakin esimerkiksi sekoittaa eri kukkasipuleita korissa keskenään, viskata kourallinen sipuleita maahan ja istuttaa ne laskeutumispaikkaansa. Ne ovat melko joustavia ja sietävät kesäkosteutta, kuivuutta ja jopa savimaata. Valkoisten ja punertavien kukkien shakkimainen ruudutus on oudolla tavalla kaunis. Kirjopikarililjan kukat kohoavat muutamien kymmenien senttimetrien korkeudelle, siron kukkavarren päähän. UNOHDA RIVIT Luonnonläheinen, orgaaninen puutarhatyyli on nyt in. Ne leviävät vuosien varrella mattomaiseksi, kun annat lakastuvalle kasvustolle rauhan. . Kellomaisten kukkien lakastumisen jälkeen tilalle jää kauniit siemenkodat. VAIHTELU VIRKISTÄÄ Tutumpien narsissien ja tulppaanien lisäksi kannattaa kukkapenkkien kaunistukseksi istuttaa myös muita, kenties erilaisia kukkasipuleita. Valkosipulin sukulaiset saavat kasvaa myös rauhassa talttahampailta ja muilta tuholaisilta. c Varustaudu runsaudella! Kevään kukkailo on paras vaivanpalkka. Kun muut kurjenmiekat kukkivat korkeina kukkapenkeissä, kevätkurjenmiekat nousevat esiin aurinkoisilla kasvupaikoilla vain 10– 15 cm korkeudelle. Työkalut kirpputorilta. Aiemmin kukkasipulit istutettiin omiksi ryhmiksi, mutta nyt sekaistutuksia suositaan yhden lajin massaistutusten rinnalla. 135 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016 9/2016. Jos annat siementen varista kasvupaikalle, saat kirjopikarililjan siemenille luonnollisen kylmäkäsittelyn talven aikana ja muutamassa vuodessa uusista siemenistä kasvatetuista sipuleista taas lisää uutta kukkailoa. Lakastuvat kukinnot ja siemenkodat näyttävät nekin viehättäviltä kukinnan jälkeen. Kevätkurjenmiekan kukat yllättävät varhain keväällä
KUVAT MARI LAHTI 136 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. TAITE ILIJA KOTI AINA ON SYY HANKKIA TAIDETTA Ristomatti Ratian Helsingin-kodista loppuu pian seinätila. KUVAUSJÄRJESTELYT MIA LUNDBERG . MARIIA SARILO
Ruokapöytä on tehty yhdistämällä Ikean jalat metallilevyllä päällystettyyn kanteen. Etualan matto on uniikkivärinen versio Armi Ratian suunnittelemasta Maan uumen -ryijystä. Suuri maalaus on Marianna Uutisen. MIKÄ: 3 h + k, 80 m 2 MISSÄ: Helsingin Kaivopuistossa TÄÄLLÄ ASUU: Ristomatti Ratia Radoslaw Grytan veistos Shining path ei mahtunut ovesta, joten se jouduttiin hinaamaan sisään ikkunan kautta. 137 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Puuveistos on Kain Tapperin
Teossarja on Oliver Whiteheadin. – Enhän mä olisi muuten eronnut, mutta kun kukaan ei suostunut mun kanssa treffeille. c Kirjat ovat ympäröineet Ristomatti Ratiaa lapsuudenkodista alkaen. Koska ostit tämän taulun. Eteisessä olevan Miina Äkkijyrkän työn Ristomatti Ratia näki, kun sitä oltiin kantamassa Neitsytpolun yli Galleria Krista Mikkolaan. R istomatti Ratialta ei kannata kysellä turhia detaljeja. Mä vaikka keksin, jos ei ole.” d Kun seinät ovat melkein täynnä, työt on ripustettava sinne, minne ne mahtuvat. Minä vuonna muutit Kaivopuiston rantaan. En mä muista, suunnittelija sanoo ja etsiskelee sohvapöydän kirjapinosta Paha poika -elämäkertaa. Naiset sanoivat, että sähän olet naimisissa. Mutta jätetään naiset rauhaan, sillä kotia hallitsee eräs toinen intohimo. – Pysäytin kantajat ja sanoin, että mä haluan 138 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Sven Grönvallin maisemamaalauksen päällä Tapani Kokon puuveistos sai seuraa vanhasta nukesta. SALAMAPÄÄTÖKSIÄ Valoisan kerrostalokolmion jokainen huone on täynnä taidetta. Sitä on eteisessä, keittiössä, jopa kylpyhuoneessa. Kuka tämän valaisimen on suunnitellut. Siitä voisi ehkä tarkistaa. Ristomatti Ratia istuu Le Corbusier -sohvassaan ja selittää keväistä avioeroaan. – Taas sä kysyt multa vuosilukuja. c Ristomatti Ratian taidekokoelma karttuu säännöllisesti. Ei ihme, ettei joka vuosiluku heti muistu mieleen, sillä 75 vuoteen mahtuu poikkeuksellisen paljon elämää: valmistuminen sisustusarkkitehdiksi, Marimekon vuodet Yhdysvalloissa, huima rikastuminen, romahdus, uusi nousu, loputtomasti töitä ja tietysti, rakkauselämä, josta iltapäivälehdistön olisi syytä olla ikuisesti kiitollinen. "Hyviä syitä on aina
Ristomatti Ratia ripusti kuvassa oikealla olevat Miina Äkkijyrkän vasikat eteiseen ja sai galleristilta sapiskaa. Alimpana Robert Lucanderin työ. 139 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Mustavalkoinen teos on Mimmo Paladinon ja punasävyinen teos sen vieressä Jene Highstein. VALOISAN KERROSTALOKOLMION JOKAINEN HUONE ON TÄYNNÄ TAIDETTA. Tuoli on Ristomatin isän verhoilema
Salamaostos on tyypillinen Ristomatille, joka luottaa hankinnoissaan omaan makuunsa. Toiseen seinään nojaa Valtteri Sahan mac Meri, takka, parveke ja elämän esineet Kaivopuiston kodissa on kaikkea mitä voi kaivata. Modernien maalausten ja veistosten seassa on vanhempaa taidetta kuten Sven Grönvallin maisemia ja muutama Hugo Simbergin työ. 140 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. kaaberi maalaus, joka tuo mieleen ekspressionisti Francis Baconin. tuon. Makuuhuoneessa oleva maalaus on oikealta nimeltään Good God! (To the bruise and the booty) way to go out with a bang!. Simbergin tytär, tekstiilitaiteilija Uhra-Beata Simberg-Ehrström asui aikoinaan Ratioiden yläpuolella, ja Ristomatti hankki työt tämän pojalta. Riikka Hyvösen saman sarjan töitä oli kesällä esillä Mäntän kuvataideviikoilla. Nojatuolit ovat Le Corbusierin ja valaisin on Achille ja Pier Giacomo Castiglionin Flosille suunnittelema Splügen Bräu. Coca-Cola-mainos on Suomen ensimmäinen. Sain Krista Mikkolalta haukut, kun kerroin ripustavani työn eteiseen. Se esittää naisen pakaran peittävää, roller derby -kisassa syntynyttä ruhjetta. – Taidetta hankin kerran kuussa, ilmeisesti, mutta nyt se on loppu. – Jos teosta joko inhoaa tai rakastaa, on hyvä syy ostaa. Kassa sanoi, että nyt loppui. – Kun mä näen sen, mä tunnistan sen. Tätä Sahaa mä inhosin. Tuon mustelmankin ostin ihan näin, hän sanoo ja napsauttaa sormiaan
Uskoisiko tuota. – Ovelle tuli joskus herroja koputtelemaan, kun se oli vanha bordelli. Ristomatti alkoi kerätä taidetta ”karattuaan” lapsuudenkodistaan ensimmäiseen omaan asuntoonsa, joka oli poikamiesboxi Kluuvikadulla. Moneen tauluun liittyy tarina tai hupaisa muisto. Muovifiguuri muistuttaa kuningatar Elisabetin vierailusta Helsingin Eteläsatamassa. "NÄKÖALA, TAKKA, PARVEKE JA ELÄMÄN ESINEET – MULLA ON TÄÄLLÄ KAIKKI." 141 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Taidehankinnat päätyvät sinne, minne mahtuvat. e Asunnon merinäköala on kuin taideteos. Tänäänkin päiväpostin mukana tulee muutama kutsu näyttelyiden avajaisiin. d Upea pienoismalli on Ristomatin ystävän Heikki Helmisen rakentama. ELÄMÄN TÄRKEÄT ASIAT Ristomatti Ratia sanoo, ettei ole suunnitellut kotinsa ripustusta, ei taatusti
Ristomatti oli tehnyt ensimmäisen version kirstusta piilottaakseen silmäänsä häiritsevän oranssin kaljakorin. Kuka ei olisi kantanut Marimekon ikonista olkalaukkua tai kietoutunut raidalliseen Ratia-kylpytakkiin. Sitten oli Hans Christian -merkkinen, 48-jalkainen vene jonka Ristomatti nimesi North Stariksi. Ristomatti Ratia teki uniikit taidepullot yhdessä lasinpuhaltaja Jaakko Liikasen kanssa Design Forumin näyttelyyn vuosituhannen vaihteessa. . Meri oli lähellä myös Bökarsin kartanossa, Marimekon kuuluisassa kesäpaikassa. Purjeveneen pienoismallin kannella muovinen kuningatar Elisabet tervehtii corgeineen ihailijoita. Kodissa on keräilyharvinaisuuksiksi muuttuneita Palaset-sarjan moduleita ja vuonna 1994 lanseerattuja puisia Saaristo-kirstuja. Täällä käy myös paljon vieraita. Saaristo oli Ristomatin ensimmäinen omalla Ratiatuotemerkillään suunnittelema sarja. – Nämä ovat sen muistona, kun kuningatar oli ankkurissa Palace-hotellin edessä. Taiteen ja kirjapinojen joukkoon sopii myös ripaus kitschiä. Mutta mitä Ratia haluaisi vielä suunnitella. – Keksin laittaa kirstuun lukon oluiden turvaksi, sillä naapuri kävi hakemassa saunakaljoja. Kun Ristomatti syntyi, Ratiat asuivat Santahaminassa ja muuttivat sieltä Kaivopuistoon. Askon toimitusjohtaja halusi kuitenkin rimasta rakennetut kirstut myyntiin, ja nimenomaan suunnittelijan brändillä. – Näköala, takka, parveke ja elämän esineet – mulla on täällä kaikki. – Ei ole tullut palavaa intohimoa tehdä mitään. SILMÄLASEISTA HAUTAUURNAAN Ristomatti Ratia on tuottelias muotoilija, joka on suunnitellut kaikkea sisustuksista lasiesineisiin ja kiukaasta ruumisarkkuun. Koiran heiluvasta päästä lähtee ääni, joka kuulostaa metronomin tikitykseltä. Ajattelin, että joutuu ainakin pyytämään ensin. d Riikka Hyvösen Roller derby -sarjan työ lepää kahden Saaristo-kirstun varassa. Jopa muotoilijan tutun pyöreät silmälasit ovat omaa designia. Ristomatti halusi sitoa kirstut aikaan tekemällä niistä mahdollisimman koruttomia. Sijaintikin on ideaali. Olohuoneen nurkassa seisoo Tintin kuuraketti. Askon puuseppä sanoi, ettei yksikään itseään kunnioittava puuseppä halua tehdä niitä. E K PARVEKE OH VIERASH WC MH 142 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. – Tykkään syödä ystävien kanssa. Saaristo-kirstut olivat siis lähtösysäys Ratia-tuotemerkille ja ovat edelleen valmistuksessa. Justhan mulla oli täällä kaksi tyttöä laittamassa Kievin kanaa. Lasinen tuoli, se olisi hyvä nimi. Kauppahalli, kauppatori ja toimisto Kapteeninkadulla ovat lähellä, samoin lempiravintolat Maxill, Goodwin ja Savoy. Tykkäsivät, että ne olivat ihan paskoja. Mutta kohta taas tulee. Kuten moni muu onnistunut tuote, kirstut lähtivät suunnittelijan omasta tarpeesta. Eteläsatama, jossa kuningattaren Britannia-alus vieraili, on suoraan Ristomatti Ratian kodin ikkunoiden alla. Jos lähtisi vaikka tekemään lasisia tuoleja eri väreissä. Näköala merelle on Ratialle tärkeä – ja yksi syy siihen, että hän on viihtynyt kodissaan vuokralla lähes parikymmentä vuotta
"JOS TEOSTA JOKO INHOAA TAI RAKASTAA, ON HYVÄ SYY OSTAA." 143 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Sängyn vieressä olevaa Valtteri Sahan maalausta Ristomatti inhosi niin, että halusi hankkia sen. Keltainen laatikosto etualalla on Ristomatin 1972 suunnittelemaa Palaset-sarjaa. Makuuhuoneen nurkasta nousevat portaat taivaaseen – veistos on Radoslaw Grytan Path to Heaven vuodelta 1985
Osallistuminen ei edellytä tilaamista. 1 2 3 ILOISTA HUVILAELÄMÄÄ, S. KERÄILIJÄN VÄRIKÄS KOTI, S. Arvonta suoritetaan 30.9.2016 ja siihen osallistuvat kaikki 28.9.2016 mennessä vastanneet. 136. AINA ON SYY HANKKIA TAIDETTA, S. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun: Aller Media Oy/Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29–31 A, 00150 Helsinki, puh. Alumiinisen pöydän pinta on käsitelty kestäväksi. 075 328 5102. Pentikin Usva-keramiikkaa voitti Asko Niskanen, Runni. LUKIJAKILPAILU 6-7/2016 Lukijoidemme mielestä paras koti oli Kolmen sukupolven lomakoti. 14. arvo 328 e V A L I T S E P A R A S K O T I VOITA BOKNÄSIN SIVUPÖYTÄ ARVOMME YHDEN PALKINNON VASTAA NETISSÄ idealista.fi/ kotijakeittio/ kilpailut/ 144 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. KESKENERÄISESTI KAUNIS, S. Onnittelemme voittajaa! Kevyen rungon ja kantokahvan ansiosta Cane-Line On-the-move -tarjotinpöytää on helppo siirrellä paikasta toiseen. 58. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Arvontaan voi osallistua vain yhden kerran/henkilö. Voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti. NAVETTA, PUOTI JA KAHVILA, S. 72. Pöydän korkeus on 60 cm ja halkaisija 52 cm. Voittajan nimi voidaan julkaista Aller Media Oy:n lehdissä tai internet-sivuilla. LUKIJAKILPAILU Vastaa 28.9.2016 mennessä netissä idealista.fi/kotijakeittio/kilpailut tai postikortilla Koti ja keittiö / Lukijakilpailu, PL 222, 00151 Helsinki. Arpajaisveron maksaa Aller Media Oy. Aller Media Oy:n henkilökunta perheineen ei voi osallistua arvontaan. 4 5 ARVONNAN SÄÄNNÖT: Aller Media Oy järjestää arvonnan, jonka voittona on Boknäsin Cane-Line On-the-move -sivupöytä. Tarjottimen voi kätevästi nostaa jalustasta pois. 112
(BM) Geriatrinen tuoli Keinun jaloissa on visakoivumainen kuviointi ja keinussa on pinnalla viilua, joka on aikojen kosteusmuutosten vuoksi osin irronnut. Silloin lämmittävä huopa on voinut olla todella tarpeen. • Huomio! Lähetä mahdollisimman laadukas kuva. Jos otat kuvan kännykällä, valitse suurin kuvalaatu. (BM) Toteutumattomien olympialaisten huopa Olen perinyt isoäidiltäni kaksi Olympia-aiheista huopaa. Tässä vadissa on osa Tirschenreuth Bavariaja Hutscehnreuther-tehtaiden perinteitä. Arabian kermakko on varustettu nk. piippuleimalla eli se on valmistettu 1932–49 välisenä aikana. Sen jälkeen posliinitehtaita syntyi runsaasti eri puolilla Saksaa. Omenakoristelu on posliinimaalarin jälkeenpäin tekemä. Posliinituotanto aloitettiin Meissenin toimesta jo 1700-alkupuolella. Tätä leimaa on käytetty vuosina 1969–1995. Se on läpikäynyt joitain korjaustoimenpiteitä, jotka nyt vaatisivat pientä ehostusta. Yleensä keinutuolia ei mainittu perunkirjoissa, koska siinä istui yleensä toimituksen ajan perheen vanhus. Kuvaa myös leimat ja kerro esineen mitat. Olympialaisia varten tarvittiin laaja valikoima muistoesineitä, käyttöesineitä ja toimitsijaesineistöä. Hän loi myös rekvisiittaa ja kulisseja. Sarjaan on myös kuulunut kannellinen sokerikko. Yksittäisen kermakon vakuutusarvo on 40 e. ML-mallin on suunnitellut Greta-Lisa Jäderholm-Snellman ja sattuneesta syystä sitä kutsutaan nimellä ”Punahilkka”. Purjehduskilpailuissa yleisö joutui kuitenkin olemaan paikoillaan, vaikka varsinaisesti näkivätkin vain lähtöja maaliintulon. Viilujen korjaus/maalaus, kärsiikö arvo. Keinu on vielä hyvin keinuttavassa kunnossa. Tämä keinutuoli on tehdasvalmisteinen ja ajoittuu 1800-1900-luvun vaihteeseen. Mummolan ullakolta löytynyt soppakulho on kaikesta päätellen ajalta ennen sotia. Meillä ja maailmalla on suurta kiinnostusta Olympia-esineitä kohtaan. Onko näillä arvoa. Vadin vakuutusarvo on 30 e. Varmuudella keinu on ollut olemassa 1940-luvulla. 40-luvun maailmantilanteen vuoksi Suomelle myönnetyt olympialaiset pidettiin vasta 12 vuotta myöhemmin Helsingissä. Kansi on koristeltu Kesä-nimisellä koristeella ja lienee eri astiastoa kuin kulho. Villahuopien koko on 140 x 190 cm. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Antiikkiasiantuntija Maria Ekman-Kolari on työskennellyt tunnetuissa suomalaisissa huutokaupoissa vuodesta 1988. Eriparikulhon vakuutusarvo on 40 e. (SS) Saksalainen hedelmävati Haluaisin tietää isoäidiltäni perimieni lautasten arvon ja toisesta myös valmistajan. Eläessään Maneliusta ei osattu arvostaa, joten hän joutui niin sanottuihin postikorttipiireihin, joissa hänet tunnettiin hyvänä tekijä. Helene Schjerfbeckin maalaukset, keisarilliset esineet ja suomalainen 50-luvun design saavat Marian sydämen sykkimään. Sitä on valmistettu noin 50:llä eri koristelulla, josta kaikista suosituin on ollut Maisema-kuparipainokoriste. Vadin muoto on saanut inspiraationsa uusrokokoosta ja siinä on alun perin ollut vain värillinen reunusnauha. Mikä sen ikä ja arvo on. Huopa on valmistettu Pohjanlahden verkatehtaalla Tammisaaressa ja niitä on valmistettu runsaat 2 500 kappaletta. Huopien vakuutusarvo on 100 e/kpl. Haluaisin arvion Maneliuksen taulusta. Hän sanoi olleensa lapsena mukana keräämässä rahaa vuoden 1940 Helsingin olympialaisia varten myymällä näitä huopia. Ehkäpä häntä ei haluttu häiritä ja näin keinutuolit jäivät pesäluetteloon kirjaamatta. Keinutuoli onkin vanhin tunnettu geriatrinen huonekalu. Keinutuolin vakuutusarvo on 150 e. Kyseessä on hyvä taulu, jonka vakuutusarvo on noin 200–300 e. Palvelu on tarkoitettu Koti ja keittiön tilaajille. Mikä on niiden arvo. Sama ilmiö on nähty myös meillä pohjolassa; melkein kaikki perinteiset vanhat tehtaat ovat nykyään osa Fiskars-konsernia. Kansi ja kulho ovat eriparia. Kulhon pohjassa on leima A.S ja kannessa on arabian piippuleima ja vuosi -39. Urpo Manelius oli monipuolinen taidemaalari, joka teki paljon postikortteja, mainoksia ja julisteita. Huovat ovat kaikesta päätellen tarkoitettu ulkokäyttöön purjehduskilpailujen yhteydessä. (BM) Mummolan soppakulho Sain mieheni mummolan ullakolta löytyneen soppakulhon. Mutta näinkin suurikokoisen esineen esillepano rajoittaa hieman keräilyintoa. Tiedetään, että Augustin Ehrensvärd (1710-1772) kirjoitti kirjeen Thunbergille pyytäen häntä toimittamaan Nordenskiöldin keinutuolin piirrokset hänelle Saaren kartanoon Mietoisiin. Posliinihistoria on täynnä eri posliiniyritysten fuusioita. (MEK) 146 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Asiantuntijat vastaavat lukijoiden kysymyksiin vanhoista tavaroista • Lähetä kysymyksesi ja esineen digikuva sähköpostilla: vanhattavarat@aller.fi tai osoitteella: Koti ja keittiö / Vanhat tavarat, PL 222, 00151 Helsinki • Mainitse aina asiakasnumerosi. Jo 1930-luvulla käytettiin puhtaita ja iloisia värejä esimerkiksi mokkakupeissa. 1900-luvun alussa tavallisin lahja 50-vuotta täyttävälle henkilölle oli keinutuoli, koska siinä iässä oli jo tavallista olla vanha ja raihnainen. Suomen kesähän voi tunnetusti olla kylmä ja koleakin. Näillä tiedoin on keinutuoli ollut tunnettu maassamme jo 1750-luvun paikkeilla ja sen jälkeen sen käyttö on yleistynyt kodeissa. Se lienee ollut varhaisbarokkinojatuoli, jonka alle laitettiin jalakset. (BM) Hyväntuulinen kermakko Olisin kiinnostunut vanhempieni jäämistöstä löytyneestä kermakosta. Reinhardt Richterin suunnittelema Arabian kestoklassikko AS oli tuotannossa 1936–1973 välisenä aikana. Marketta Tamminen on kirjoittanut Suomen museo -julkaisussa artikkelin Suomenlinnassa toimineesta Daniel Thunbergista, joka piirsi ja valmisti keinutuolin halvauksesta kärsineelle maaherra Anders Johan Nordenskiöldille (1696–1763). Tarinan mukaan keinu on 1900-luvun alusta, jopa vanhempikin
Se on koristeltu lysteritekniikalla, joka vivahtaa joko oranssin ja lilan väliseen värimaailmaan. Kuka on tehnyt sen ja mikä sen arvo on. Kun antiikkiesineitä tutkitaan, on tarpeen käyttää kaikkia aisteja esineen iän päivittämiseksi. Mikä mahtaa olla niiden ikä ja arvo. Tietenkään ei ole poissuljettua, että isoisä olisi ollut taiteellinen ja harrastanut huonekalusuunnittelua. Onko teillä mitään tietoa tällaisen taustoista. Nykyään teestä on tullut uusi muoti-ilmiö ja on syytä ottaa kannut jälleen käyttöön ja ylläpitää pientä teeseremoniaa. (SS) Arabian erikoisuuksia En ole löytänyt tietoja oheisille Arabian vanhoille esineille. Kannujen vakuutusarvo on 120 e. Esine on valmistettu todennäköisesti KeskiEuroopassa tai Italiassa. Tänä aikana haluttiin luoda arkiesineistä hieman kauniimpia ja samalla saada etäisyyttä 1800-luvun historismin aikakauteen. KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Piipunmallinen kulho Olen saanut kulhon perintönä isältäni, joka sai sen lahjaksi joltain piipputehtailijalta noin 40 vuotta sitten. Tästä syystä kuparia tinataan, jotta sen muita hyviä ominaisuuksia voidaan hyödyntää keittiössä. Mauno Mattilan kurkija lintutyöt ovat erittäin suosittuja. Koska 1700-luvun ja 1900-luvun tuotannon hintaerot ovat selkeät, niin vakuutusarvoa ei kuvan perusteella pysty antamaan. (BM) 147 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Teekannut on valmistettu Arabialla 1917–1927 välisenä aikana. Kallista nautintoainetta säilytettiin arvokkaassa purkissa. 1900-luvun alussa, kun Japani vihdoin avautui ulkomaailmalle, syntyi laaja taiteen ja sisustuksen muotiaalto Japomania, joka ansiokkaasti esiteltiin Ateneumin Taidemuseossa keväällä 2016. Vadin mitat ovat noin 14 cm x 9,5 cm ja pohjassa lasitteessa merkinnät AT, 141, 98, XN. 1960-luvulla lahjatavaraliikkeet, jotka toivat koriste-esineitä Turkista ja persianlahdenalueilta, yleistyivät. Isommassa kannussa pidettiin kuumaa vettä ja pienemmässä haudutettua vahvaa teetä. (MEK). Valitettavasti pohjasta ei ole kuvaa, joka helpottaisi esineen ajoittamista. Tämä sauvateos on erikoisempi aihe Mattilalle. Kautta historian kuparia on käytetty keittiössä ruuan valmistuksessa ja tarjoilussa. Esikuvat näille purkeille tulivat Itä-Intian kauppakomppanioiden mukana Eurooppaan. Vanhannäköisellä lautasella ei ole vielä antiikkiarvoa, mutta vakuutusarvo on 30 e. 1900-luvun alussa teekannut kuuluivat jokaisen hyvin varustetun kodin astiastoon. Lautasen halkaisija on 26,5 cm. Kirkkaalla viinakoiralla on esikuvansa jo 1800-luvulta, mutta kyseinen viinakoira on huomattavasti tuoreempaa tuotantoa. Tuoli on valmistettu tammesta 1900-luvun alkuvuosina. Muut aiheet ovat halvempia ja hinta määräytyy ostajan ja myyjän välillä. Näitä silloin uusia esineitä patinoitiin eri tavoin hieman kulahtaneen ja käytetyn oloisen tunnelman saamiseksi. Kannen nuppi ja koristelun kovuus vievät ajatukset myöhempään, ehkä jopa 1900-luvun alkupuolen tuotantoon. Myös arkkitehdit loihtivat usein talon lisäksi myös sisustuksen. Esineiden ikä, käyttötarkoitus ja arvo kiinnostavat. Tässä purkissa on paljon vaikutteita rokokooajalta. Vakuutusarvo on 40 e. Mitään merkintöjä ei ole. Pohjassa olevista leimoista päättelimme, että astia voisi olla Ludwigsburg porcelain deedose. Onnittelut hyvästä ostoksesta. Piippuja valmistettiin mm. Tuoliparin vakuutusarvo on 1 200 e. Isomman kannun kansi nostettiin sivuun ja pienempi teekannu asetettiin sen suuaukon päälle. Koristeluna on värikäs versio niin kutsutusta Sing Fo-koristelusta. Teenjuonti yleistyi 1700-luvulla. Kun kuparia lämmitetään, siitä irtoaa myrkyllisiä yhdisteitä. Mikä niiden arvo on. Kannuissa on siirtokuvakoristeluna aikakauden suosittuja saksalaisen esikuvan mukaan tehtyjä kukkasia. (JR) ja tupakointia harrastettiin tilassa kuin tilassa. Kulhon vakuutusarvo 50 e. Koiraja sorsakarahvit ovat tyylipuhtaita kitsch-esineitä 70-luvulta. Olemme kiinnostuneita astian historiasta ja hinnasta. Suunnittelijasta ei valitettavasti ole tietoa, koska tänä aikana oli saatavilla mallikirjoja, joiden mukaan puusepät toteuttivat ajan ihanteita. Kotimaiset teekannut Olisin kiinnostunut vanhempieni jäämistöstä löytyneistä kannuista. Sävy muodostuu kemiallisen prosessin tuloksena, jota ei ole voitu ohjata, vaan koristelu on aina ollut yksilöllinen. Hinta olisi myös kiva tietää. Voiko sen ikää arvioida. Korkeutta on korkin kanssa 12,2 cm ja ilman 10,2 cm. Vadin vakuutusarvo on 50 e. (BM) Leikkimieliset eläinkarahvit Minua kiinnostaisi tietää 1990-luvulla saamastani lasisesta ”sorsasta”. Esineiden vakuutusarvot ovat muutamia kymppejä kappaleelta. Yleensä tämän tyyppiset tuolit ovat olleet osa suurempaa ruokasalin kokonaisuutta. merenvahasta ja posliinista. 1800-luvulla piipunvarsi saattoi olla niin pitkä, ettei sitä tupakoitsija itse pystynyt sytyttämään vaan siihen tarvittiin palvelusväen apua. Näin tee pysyi paremmin lämpimänä. Tämä koristelu tuli Arabian Rörstrandilta, jonne se oli rantautunut ilmeisesti Englannista. Kuvan piippukulho ei sovellu tupakointiin, vaan on tupakkatehtailijan mainoslahja sodanjälkeisenä aikana. Sivumitat ovat 5,8 ja 4,2 cm. Pikarin korkeus on 7,5 cm ja suun halkaisija 7 cm. (BM) Itämainen koristelautanen Metallilautanen on kirpputorilöytö ja ostettu mielenkiintoisen kulahtaneen ulkonäkönsä vuoksi. Kuviot ovat kuin kaiverruksia. Niitä on ostettu kotiin tiiliseinien ja takkojen koristeiksi. Niissä oli useimmiten hopeinen kansi. Teoksen pituus on 60cm. Tupakan polttamisella oli aiemmin korkea status, Mauno Mattilan Sauva vuodelta 1972 Minkähän arvoinen tämä Mauno Mattilan ”sauva” on. (BM) Jugendtuoli Olen perinyt kaksi isoisäni valmistamaa tuolia, jotka on tehty ennen vuotta 1911. (BM) Huutokauppalöytö Ostimme huutokaupasta Sarpanevan laseja ja tämä astia tuli ohessa. Mattilan lintuaiheisten töiden vakuutusarvot ovat 700–2 000 e. Siinä ajalle tyypillinen on tekonahalla päällystetty istuin. Hammasmuki on valmistettu Arabialla 1928–32 välisenä aikana. Ne toimivat samovaarin lailla. On todennäköistä, että tämä on valmistettu Saksassa ja se on ollut kirjoitupöydän koristeena sisältäen vaikka paperiliittimiä
Mustat tuolit eivät ole Ilmari Tapiovaaran vaan ne ovat Risto Halmeen Iskulle suunnittelemat tuolit. (BM) vuosittain jäähdytettävä ja tyhjennettävä. Merkintä kertoo lisäksi, että tuote on tehty joulukuussa 1962. Lisäksi purkeille oli saatavilla hylly. Tuoleja valmistettiin maalattuina sekä tammija tiikkiviiluisina. Nykyään arvostetaan enemmän näitä värillisiä lasituotteita. Kyseessä on Tamara Aladinin 70-luvun maljakko. Kenen valmistamia ne ovat ja mikä niiden arvo on. Kyseisiä esineitä on valmistettu 1920-luvun molemmin puolin. (MEK) Arabian kahvipurkki Minkä arvoinen on anopin vanha kahvipurkki. Miltä ajalta vaasi on peräisin. Pienemmät purkit olivat anista, fenkolia, inkivääriä, kanelia, kardemummaa, kuminaa, mantelia, maustepippuria, muskottia, neilikoita, pippuria ja valkopippuria varten. (BM) 148 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Itämaisesti inspiroitunut kukkakuvio on siirtokuva, jota on hieman käsin paranneltu. Arabian apa-leiman alla on kirjaimet 63 ja kaiverrus on A4. Tehtaan päätuotteina olivat kuitenkin kaakeliuunit ja koristekaakelit, joten tämän tyyppinen taidekeramiikka oli sivutuote. Mikä maljakon arvo on nyt. Lasimassoista arvokkain oli kirkas, mutta epäpuhtaudet näkyivät vihreän tai ruskean väriin sävytetyssä massassa vähemmän. Silloin lasinpuhaltaja siirtyi seuraavaan lasitehtaaseen ja mahdollisesti myös jatkoi oman tuotevalikoimansa valmistamista uudelle työnantajalle. Nämä jonkin verran kuluneet purkit ovat vakuutusarvoltaan 50 e/kpl. (MEK) Mielenkiintoinen lasituoppi Osaatteko kertoa missä tämä vanha tuoppi on tehty ja mikä sen arvo on. Kyseisiä tuoleja on tehty myös kangasverhoiltuna. Mielenkiintoisia yksityiskohtia ovat rihlattu alaosa sekä huolellisesti viimeistelty kädensija, jossa on taidokkaasti käännetty pää. Sen vakuutusarvo on noin 80 e. (JR) Saviruukut Maljakoiden värilliset lasitteet ovat valuneet. Isommissa keittiötölkeissä oli tekstit kahvia, hienoa sokeria, kauraryyniä, kidesokeria, luumuja, mannaryyniä, palasokeria, perunajauhoja, riisiryyniä, rusinoita, sokeria, tattariryyniä ja vehnäjauhoja. Sen takia maljakoita ei oikein tunneta ja niitä luullaan usein ulkomaisiksi, minkä takia hintataso on pysynyt varsin alhaisena. (JR) Tynell-henkinen valaisin Onko oheinen kattovalaisimeni Tynell vai Taito/Into oy:n valmistama ja minkä arvoinen se on. Minkä arvoisia ne ovat. Tämä prosessi kesti aina muutaman kuukauden verran. Sen vakuutusarvo on noin 100 e. Maljakkoa on tehty useassa eri värissä. Tuopin koko eli 1/2 kannua vastaa noin 1,3 litraa. Peltisten makeispurkkien historia juontaa juurensa 1850-luvun Englantiin, jossa leipuri Thomas Huntley pakkasi makeisia peltisiin rasioihin. Niissä ei ole signeerauksia. Se on Riihimäen lasin valmistama ja siinä on Tamara Aladin signeeraus. Suosion myötä rasioita ryhdyttiin koristelemaan uudella painatustekniikalla (kromolitografia). (JR) Vihreä maljakko Olen saanut maljakon isoäidiltä noin 60 vuotta sitten. En ole löytänyt siitä mitään tietoa etsinnöistä huolimatta. Purkeissa oli suomenja ruotsinkieliset tekstit. Kaakelitehtaan erilaisia maljakoita liikkuu jonkin verran, mutta tuotteet ovat harvoin merkittyjä. Kotimaisen tuopin vakuutusarvo on 500 e. Niitä on myös neljä kappaletta ja olen ostanut ne 60-luvulla huonekalukaupasta. Olen hankkinut nämä neljä tuolia 80-luvulla huutokaupasta. Tämän takia on äärettömän vaikea määritellä täsmällistä lasitehdasta. Ovatko mustat tuolit Ilmari Tapiovaaran suunnittelemia. Purkki on valmistettu Arabialla 1917–27. Maljakko on valmistettu Arabialla 1949–64 välisenä aikana. Maljakon vakuutusarvo on 40 e. Lasinpuhaltajat olivat käytännön syistä pakotettuja vaihtamaan työnantajaa, koska lasihytit oli Kahdenlaiset tuolit Ovatko rottinkipunostuolit Aino Aallon suunnittelemia. Tuoppi ajoittuu 1800-luvun puoliväliin ja on suupuhallettua lasia. Rottinkipunostuolit ovat kyllä Aino Aallon suunnittelemia. Yhden tuolin vakuutusarvo on noin 150 e. Matalamman, ruskean maljakon vakuutusarvo on noin 100 e ja korkean vihreän vakuutusarvo on noin 80 e. Korkeamman maljakon korkeus on 23 cm. (JR) Arabian maljakko Olen saanut aikoinaan kyseisen vaasin perintönä. Valaisin on tyypillinen 1950-luvun Paavo Tynellin tyyliin valmistettu valaisin. Kyseessä on suomalaisen Valinten valmistama kattovalaisin. Samaan sarjaan valmistettiin Arabialla myös salkkareita suolalle ja jauhoille. A-mallisen kahvipurkin vakuutusarvo on 70 e. Peltipurkeista tuli kotien yleisiä säilytysrasioita. Tuolit ovat ikäisikseen hyväkuntoisia. Arabialla tuotettiin 1920-luvun loppupuolella monenlaisia isompia ja pienempiä kannellisia tölkkejä keittiön kaunistukseksi. Saviruukut ovat tyyliltään jugendia, ja niiden valmistaja on Åbo Kagelfabrik eli Turun Kaakelitehdas. Sen korkeus on 23 cm ja pohjassa on Arabian leima. Liimattu paperietiketti oli helppo poistaa, mutta suoraan purkkiin painetulla kuvalla on parempi kestävyys. Mikäli tuolien rottinkiosat ovat ehjät, niiden vakuutusarvo on kappaleelta noin 250 e. Peltipurkeista voi tehdä erinomaisia löytöjä, koska esimerkiksi Tove Jansson on suunnitellut Fazerille värikkään kukkoaiheisen purkin. KYSY VANHOISTA TAVAROISTA Peltiset makeispurkit Mikä on purkkien ikä ja arvo
Old Times, Annankatu 12, 00120 Helsinki 09 604 606 Jouko Rekola on suomalaisen muotoilun asiantuntija. Vineta-niminen koristelu tuli Suomeen Ruotsista vuonna 1889 ja oli valikoimassa vuoteen 1933. Latoja rannalla – taulun koko on 70x50 cm. (MEK) Hyvää huomenta Matilda 1900 Miten vanha Matildapäiväpeite on. Eteisvalaisin on itse asiassa rakennettu öljylampun kuvusta. Korkeus on 18 cm. Hänen Old Times -liikkeessään on runsas vanhanajan tunnelma laajoine tavaravalikoimineen. KAUPALLINEN YHTEISTYÖ A S I A N T U N T I J A T Suomalaisen taiteen asiantuntija Seppo Salviander on toiminut taidekauppiaana yli 30 vuoden ajan. (MEK) 149 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Ketjut ovat rautakaupasta saatavaa metritavaraa. Siinä ei ole nähtäviä leimoja tai valmistajia. (SS) viisi lintua ja viesti sekä päiväys. taiteilijasta ja taulujen vakuutusarvosta. Mutta onneksi siinä on myös massaan painettu leima, joka täsmentää ajan toukokuuksi 1914. Aikaisemmin naiset pääsivät juhlissa vähän vähemmällä, kun laukkuun pakattiin nenäliina ja huulipuna eikä mitään muuta. Hän lähti Hämeestä, ja piti koko Suomea taidepiirinään. Alaosan halkaisija 35 cm ja korkeus 23 cm. Tämä kupu näyttää nuoremmalta. Tässä päiväpeitteessä on otettu mallia merkkausliinasta, johon on yhdistelty kukkaköynnös, Eero Kemppaisen taulut Meidän perheellämme on perintönä saatu kaksi Eero Kemppaisen taulua. Meimiä kiehtovat erityisesti suomalainen taide, designvalaisimet ja keittiöantiikki. Kemppainen oli erittäin tuottelias, kuten näkyy myös näistä kahdesta lehteen lähetetystä kyselystä. Eero Kemppainen oli maalari ja taidekauppias, joka kiersi Amerikan raudalla ympäri Suomea myymässä taulujaan. Järvenrantaa esittävän maisemamaalauksen koko 84x59 cm. Niiden tarkoitus on ollut ennen antaa malli kirjaimille, numeroille ja muille symboleille, joita sitten kirjailtiin eri tekstiileihin. Joukon erikoisala on suomalainen taideteollinen muotoilu, erityisesti sen kulta-ajan lasi. Olisimme kiinnostuneita tietämään ko. Vakuutusarvo jää kuitenkin verrattain pieneksi, koska nykyään naisilla on niin paljon tykötarpeita, etteivät ne mahdu tähän laukkuun. (MEK) Naisten iltalaukku Laukku on tullut minulle äidiltäni hänelle venäläiseltä mummolta 70-luvulla. Arabian leima kertoo, että vati on tehty 1900–1917 välisenä aikana. Ainoastaan metallikehikko on jäänne öljylampusta. Kankaalle tehty ja kehystetty malli oli sitä paitsi paperista kestävämpi käytössä. (BM) tusarvon määrittämiseksi kannattaa näyttää laukku alan ammattilaiselle, jotta materiaali varmistuisi. Päiväpeite itsessään on koneellisesti valmistettua puuvillakangasta ja edustaa 1800–1900 luvun vaihteen tyyliä. Suunnittelijasuosikkeihin kuuluvat Tapio Wirkkala, Ilmari Tapiovaara ja Yrjö Kukkapuro. Päiväpeitteen vakuutusarvo on 150 e. Hämähäkillä ja seitillä koristeltu iltalaukku on lahja. Hän on monitoimimies monen näyttelyn, kirjan ja kansanvalistustyön takana. Voit siis mennä taidenäyttelyyn osoitteessa sesanne.fi. 1700–1800-luvulla nuorten tyttöjen perustaitoihin kuului koruompelu. Tätä nykyä tekstiilejä ei arvosteta kovinkaan korkealle, ja niitä pidetään hankalasti huollettavina. Merkkausliinat ovat tyypillisiä käsitöitä. Bernt Morelius on ollut antiikkikauppias lähes 30 vuotta. Ei ole poissuljettua, että iltalaukku on valmistettu hopeasta. Hyväkuntoisen paistivadin vakuutusarvo on 100 e. VakuuIsoäidiltä saatu kynttiläjalka Mikä mahtaa olla esineen arvo. Rörstrand perusti Arabia-tehtaan Suomeen ja emoyrityksen klassikot tulivat myös täällä tuotantoon. Kuka on tekijä. Molempien töiden vakuutusarvot ovat noin 300–400 e. Vanhemmissa öljylampun kuvuissa on usein käännetty reuna ja massassa hieman epätasaisuutta. Jouko Rekola Vintage Design, Albertinkatu 18, 00120 Helsinki (auki sopimuksen mukaan) 040 833 2573 Eteisvalaisin Kattovalaisin on saatu yli 90-vuotiaan rouvan perikunnalta. Valaisimen vakuutusarvo on vähäinen, ja sen arvo perustuu käytettävyyteen. Leimat voivat olla myös hieman piilossa. Kynttilänjalka on Humppilan lasitehtaan 70-luvulla valmistama. Mikä sen arvo on. Kynttilänjalan suunnittelija on myös korutaiteilijana tunnettu Kaj Blomqvist. Seppo on omistautunut erityisesti vanhalle taiteelle ja sen tutkimiselle. info@sesanne.fi 0400 786 566 Meimi Tuomas löysi intohimon vanhoihin tavaroihin työskennellessään verkko-huutokaupassa. Siitä kertoo lahjanantajan kultainen nimikirjoitus yläreunassa. Nykyisin Sepon toiminta keskittyy messuille sekä hänen suosituille, jatkuvasti päivittyville nettisivuilleen. Berntille on kunnia-asia hallita koko antiikin ja taiteen laaja kirjo. Hän on kauppatieteilijä, joka on saanut opetusta antiikkialan arvostetuilta taitureilta. Minkä arvoinen se on. Olisi korkea aika ryhtyä kunnioittamaan vanhoja tekstiilejä ottamalla ne käyttöön. Hän maalasi kauniita töitä, joista ihmiset pitivät ja joita myymällä hän elätti itsensä. Esineen vakuutusarvo on noin 40 e. Öljypesä on irrotettu. (JR) Arabian paistivati Haluaisin tietää vanhan paistilautasen iän ja arvon. Hän siirtyi keräilijästä kauppiaaksi noin 15 vuotta sitten. Ei ole merkintöjä näkyvissä. Hän odottaa innolla Koti ja keittiön lukijoiden esineiden saloihin syventymistä. Painoväreinä esiintyvät sekä sininen, harmaa että vihreäsävyinen
f Harlekiini, 1932, öljymaalaus kankaalle, 37 x 33 cm. Näyttely on ensimmäinen laajempi katsaus taiteilijan tuotantoon vuoden 1988 jälkeen, ja Ester Helenius: Värihurmion palvoja on ensimmäinen kirja taiteilijasta. Helenius suhtautui intohimoisesti taiteen tekemiseen, samoin kuin oikeastaan kaikkeen muuhunkin. Kuva taiteilijan vieraskirjan kannesta. Niillä hän puhuttelee nykykatsojaakin. Amanuenssi Päivi Viherluodon kuratoima näyttely jatkaa Salon taidemuseo Veturitalliin 21.10.2016–22.1.2017. Hänen avainteoksiinsa kuuluukin pariisilaisaiheiden lisäksi ranskalaisten kirkkojen kuvia, arvoituksellisia enkeEster Helenius (1875–1955) oli yli viisi vuosikymmentä kestäneen uransa aikana ja varsinkin 1920-luvun lopusta lähtien varsin tunnettu taiteilija. Sittemmin hän on ollut vähemmän esillä ja vain kapeamman ammattipiirin tiedossa. Säilyneistä lähteistä piirtyy esiin elävä kuva boheemista ja suurpiirteisestä, mutta ammatillisesti määrätietoisesta henkilöstä, joka rakensi toimivan tukiverkoston taideja kulttuuriväestä. Monien ajan taiteilijoiden tavoin Helenius oli kiinnostunut teosofiasta sekä katolisen ja ortodoksisen kirkon estetiikasta. Helenius ilmensi monimutkaisia olemassaolon kysymyksiä lähestyttävillä, konkreettisilla kuvilla. Suurkaupunkielämä mahdollisti sovinnaisuuksista piittaamattoman elämäntavan. Toisaalta voimakkaat mielipiteet hätkähdyttävät nykylukijaa. Montparnassen kaupunginosassa oli mahdollista elää kansainvälisen taiteilijajoukon keskellä. VÄRIEN MESTARI Kirjan nimi on tietoisen vanhahtava sitaatti Onni Okkosen kritiikistä 1930-luvun alusta. ”Värihurmion palvonta” kertoo, mistä taiteilijaa eniten kiitettiin: värien ja tunteen syvyydestä. Tunnetuimmiksi ja rakastetuimmiksi tulivat marionettinukeista, hedelmistä tai kukista sommitellut uhkeat asetelmat. Naimattomana, itsenäisenä naisena elänyt taiteilija testamenttasi jäämistönsä Hämeenlinnan Taidemuseolle, missä on 2.10.2016 saakka nähtävillä laaja katselmus hänen tuotannostaan. 1800ja 1900-luvun vaihteessa uransa aloittaneena Helenius joutui taiteilijan epävarmassa ammatissa kohtaamaan yhteiskunnallisia mullistuksia ja poliittisia konflikteja, jotka toisaalta toivat mukanaan naisten äänioikeuden, maan itsenäistymisen ja uuden suomenkielisen sivistyneistön – uuden yleisön ja ostajakunnan – synnyn. c Ester Helenius Viipurissa vuonna 1926. Osa papin tyttären kontakteista syntyi perhesuhteiden avulla, osa esoteerisemman henkisen sukulaisuuden myötä. PARIISIN VAIKUTUS Uransa alkupuolella Helenius oleskeli paljon Pariisissa. linpäitä ja Kristus-hahmoja. c Nature morte, 1946, öljymaalaus kankaalle, 55 x 64,5 cm. Tutta Palin, Turun yliopiston taidehistorian yliopiston lehtori K U VA T: H M LT M / RE IM A M Ä Ä TT Ä N EN 150 KOTI JA KEITTIÖ 9/20169/2016. Tämä on tehnyt hänen tutkimisestaan antoisaa. KAUPALLINEN YHTEISTYÖ K U U K A U D E N T A I T E I L I J A TUTKIMUKSEN KOHTEENA ESTER HELENIUS M inulla on ollut mahdollisuus kirjoittaa Ester Heleniuksesta kirja, jonka Suomalaisen Kirjallisuuden Seura on julkaissut upeasti kuvitettuna laitoksena yhteistyössä museoiden kanssa
Kestotilaus on voimassa toistaiseksi kunnes tilaaja toisin ilmoittaa. (09) 612 9550 formverk.fi Gigantti p. Hakemistosta löydät tiedot lehdessä käytettyjen tuotteiden ostopaikoista. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) (Voimaan n. Käytön ja/tai luovuttamisen voi estää ilmoittamalla siitä asiakaspalveluun. Vuosikerta 12 numeroa. 3. 040 555 0795 peroba.fi Pino Fredrikinkatu 22 00120 Helsinki p. puh: 075 328 5101, sähköposti: asiakaspalvelu@kotijakeittio.fi Tilaa netissä kotijakeittio.fi 2. 040 709 1827 Lapuan Kankurit Katariinankatu 2 00100 Helsinki p. 010 192 020 hobbyhall.fi Ikea p. (019) 237 317 Parolan rottinki Hitsaajantie 3 13720 Parola p. Virhelaskutuksen välttämiseksi peruutusilmoitus viimeistään 2 viikkoa ennen uuden tilausjakson alkua. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) (Täytä aina) (Voimaan n. Hinta on voimassa oleva hinta, joka on nähtävissä jokaisen Koti ja keittiö -lehden palvelukortissa. TILAUKSEN PERUUTUS Peruutan Koti ja keittiö -lehden tilaukseni ( ) voimassa olevan tilausjaksoni loppuun / ( ) numeroon_____ /20_____ Ilmoitus peruutuksesta viimeistään 2 viikkoa ennen jakson päättymistä. (09) 622 70070 pino.fi Stockmann p. (09) 1211 stockmann.fi Tivoli Audio Lound Group Oy kuluttajatiedustelut: 020 198 6200 Villa Tremendo Itälahdenkatu 18 00210 Helsinki p. Kestotilaus on joustava. 020 321321 gigantti.fi Granit granit.com H&M p. Laskutus on valittu jakson pituuden mukaan. Osoitteessa www.oma.aller.fi voi hoitaa lehtitilauksiin liittyviä asioita. (03) 6372199 parolanrottinki.fi Peroba Fredrikinkatu 33 00120 Helsinki p. 050 538 8244 lapuankankurit.fi Le Marché Hietalahden kauppahalli Lönnrotinkatu 34 00180 Helsinki p. KESTOTILAUKSEN SÄÄNNÖT 1. 040 531 3418 Lexington / Active Marin & Outdoor p. 040 705 6353 balmuir.com Chez Marius Fredrikinkatu 26 00120 Helsinki p. Ulkomaan tilauksiin lisäpostimaksu. 075 328 5101 (hinta 0,084 €/min + pvm/mpm) kotijakeittio.fi Aller Media Oy:n asiakasrekisteriä sekä palautuneiden kilpailuvastausten yhteystietoja voidaan henkilötietolain mukaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointitarkoituksiin. 4. 010 617 3480 artek.fi Balmuir p. TILAUS Tilaan ( ) itselleni / ( ) lahjaksi Koti ja keittiö -lehden kestotilauksen ( ) 6 nroa 42,90 € ( ) 12 nroa 79,90 €. HAKEMISTO Armas Design Vuorimiehenkatu 16 00140 Helsinki p. Uusi osoite: lähiosoite: postinumero/-toimipaikka: Uusi puhelinnumero: 3. ASIAKASPALVELUN YHTEYSTIEDOT Asiakasneuvonta ma–pe 8.30 – 16.30, puh. Lehden saajan nimi: Osoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Tilaajana osallistun automaattisesti Aller Media Oy / Koti ja keittiö -lehden arvontoihin. 2 viikon kuluttua ilmoituksesta) 151 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Ilmoituksen myöhästyessä tilaaja on velvollinen maksamaan jo saamiensa lehtien osuuden tilausjakson normaalihinnasta. (09) 621 6007 villatremondo.fi Seuraa meitä myös Facebookissa ja Instagramissa Koti ja keittiö Pinterestissä Hae inspiraatiota sisustamiseen ja löydä parhaat reseptit! Al le r M ed ia Oy Pu rs im ie he nk at u 29 –3 1 A PL 12 4 00 15 1 He lsi nk i Ki rje po sti m er kk i KO TI JA KE IT TIÖ PA LV EL U KO RT TI (täytä aina) PALVELUKORTIN LÄHETTÄJÄ Asiakasnumero: Nimi: Lähiosoite: Postinumero/-toimipaikka: Puhelin: Matkapuhelin: Allekirjoitus 1. Oma Aller on asiakkaan palvelukeskus verkossa. Osoitteenmuutokset saamme säännöllisesti väestörekisteristä olettaen, että tilaajan henkilötiedot meillä ovat oikeat. 020 111 2222 clasohlson.com Creanno Fredrikinkatu 14 00140 Helsinki p. OSOITTEENMUUTOS kotijakeittio.fi voimassa alkaen _____ /_____ 20_____ Täytä vanha osoitteesi kortin ylälaitaan kohtaan “Palvelukortin lähettäjä”. (09) 512 3470 kaakelikeskus.net KooPernu Pursimiehenkatu 15 00150 Helsinki p. (09) 678 815 lexingtoncompany.com Louis Poulsen louispoulsen.com p.09 622 6760 Moko Market p. (09) 3482 9400 ikea.fi Kaakelikeskus Hankasuontie 6 00390 Helsinki p. (09) 682 2002 armasdesign.fi Artek Keskuskatu 1B p. 040 194 0819 domdom.fi Domus Classica Erottajankatu 11 00130 Helsinki p. 4. (09) 612 3638 chezmarius.fi Clas Ohlson p. (09) 415 04500 moko.fi Nikari Oy nikari.fi p. 2. Vuositilaushinta 95,80 €. 010 191 313 ellos.fi Formverk Annankatu 5 00120 Helsinki p. (Voimaan n. 044 715 4200 domusclassica.fi Ellos p. Tilaaja voi halutessaan muuttaa laskutusväliä tai peruuttaa tilauksensa. 0800 114 000 hmhome.com Hakola Huonekalu Oy Niemenkyläntie 238 66300 Jurva p. (09) 622 3344 creanno.fi Domdom Aleksis Kiven katu 13 33200 Tampere p. 050 553 1620 hakola.fi Hemtex hemtex.fi Hobby Hall p. Palvelussa voi esimerkiksi seurata voimassa olevia tilauksia, tehdä osoitteenmuutoksen, tilata tai irtisanoa tilauksen
Vihreän kullan kutsu. 152 KOTI JA KEITTIÖ 9/20169/2016 K U VA M A RI LA H TI SYYSKUUSSA MENNÄÄN METSÄÄN + Metsä on parhaimmillaan syksyllä. Kerää sieniä sekä puolukoita ja nauti kävelyretkistä puiden suojassa
Lue lisää aller.fi/vuosiarvonta TIETOA TAPAHTUMISTA SUORAAN SÄHKÖPOSTIISI Kun kirjaudut omaaller.fi-palveluun ja päivität sähköpostiosoitteesi asiakastietoihisi, lähetämme sinulle sähköpostitse tietoa Koti ja keittiö -lehden järjestämistä tapahtumista ja tilaajaeduista. Aller Media Oy pidättää oikeuden tilaajaetujen muutoksiin. ETUJA SINULLE Tiesithän, että Koti ja keittiö -lehden tilaajana saat paitsi upean, suomalaisen sisustuslehden myös hyödyllisiä tilaajaetuja. Kysymykset ja vastaukset saatetaan julkaista lehdessä. Rekisteröidy digilehden käyttäjäksi osoitteessa omaaller.fi/digi. EDULLISIA OSTOKSIA Yhteistyökumppaneidemme tarjoukset Koti ja keittiö -lehden tilaajille löydät vain lehden tilaajanumeroista. ARVONNOISSA JOPA 50 000 EUROA PUHTAANA KÄTEEN! Tilaajana osallistut Aller Media Oy:n vuosiarvontoihin (3 x 5000 € ja 35 000 €). KOTI JA KEITTIÖ -LEHDEN TILAAJA! Seuraa Koti ja keittiötä myös Somessa! UPEAT TILAAJAEDUT Jos et vielä ole Koti ja keittiö -lehden tilaaja, tee tilaus osoitteessa kotijakeittio.fi kjk_etuilmo_2016_2.indd 1 3.8.2016 13:49:24. NÄKÖISLEHTI TABLETISSA VELOITUKSETTA Koti ja keittiö -lehden tilaajana voit lukea veloituksetta lehden digitaalista näköisversiota iPadilla ja verkkoselaimella. KYSY VANHOISTA ESINEISTÄSI Jos haluat tietoa vanhoista esineistä, lähetä kysymyksesi osoitteeseen vanhattavarat@ aller.fi
075 328 5101. Antamiasi yhteystietoja voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointiin henkilötietolain mukaisesti. Tilaustunnus 101332. Tilaa Koti ja keittiö netissä ITALIALAINEN CUCINA POVERA KIERTOMATKA PERUUN HARMONINEN KAUPUNKIKOTI KUVIOITA JA RAIKKAITA VÄREJÄ KUOPIOSSA NÄIN ASUU MUOTOILIJA 3 X UPEA KYLPYHUONE 155 KOTI JA KEITTIÖ 9/2016. Tilaa Koti ja keittiö -lehti kestotilauksena 6 nroa vain 42,90 e osoitteessa www.kotijakeittio.fi/tilaukset. Halutessasi voit kuitenkin kieltää yhteystietojesi käytön/luovutuksen ilmoittamalla siitä Aller Media Oy:n asiakaspalveluun: Aller Media Oy/Asiakaspalvelu, Pursimiehenkatu 29-31 A,00150 Helsinki, puh. Tarjous koskee vain kotimaan tilauksia. 10/2016 ILMESTYY 29.9
Tervetuloa meille tuunaamaan oma Timeout-tuolisi. Tämä on Timeout–nojatuoli ja sen on suunnitellut norjalainen Jahn Aamodt. Tuolin uniikki muotoilu takaa mukavan istuma-asennon eripituisille ihmisille. www.vepsalainen.com PERSOONALLINEN TIMEOUT. ESPOO | HELSINKI | HÄMEENLINNA | JYVÄSKYLÄ | KOUVOLA | KUOPIO | LAHTI | LAPPEENRANTA MIKKELI | OULU | PORI | PORVOO | ROVANIEMI | SEINÄJOKI | TAMPERE | TURKU | VAASA | VANTAA KAUPAN PÄÄLLE! Timeout-tuolin ostajalle Timeout-rahi PAL.VKO 2016-39 6 4148 83 95 0125 1 6 9 39 50 12 -1 609. Selkänoja ja niskatuki voidaan säätää ergonomisesti juuri sinulle sopiviksi. Kaikki on täydellistä rentoutumista varten valmista, kunhan vielä päätät miltä haluat oman tuolisi näyttävän