| Näin suunnittelet täydellisen keittiön | Monitoimikoneet + paljon muuta! Keittiöunelmia kotivinkki.fi I 4 I 25.?2.?2015 I 6,90?€ Runsas teemalehti! Lue & ihastu. 4 I 20 15 ”V oimme sy ödä vaikka kuinka hie non illa lli sen , mut ta jo s he nki pöy dän ympärillä on huono , emme tule ravit uiksi .” KOKKAA, SISUSTA, LEIVO JA NAUTI! Kotikokki Vappu Pimiä | Testaa trendipastat | Kasvata yrttejä ja chilejä Kupit, kipot & padat | Herkuttelemmeko liikaa
LISÄÄ IHON KIINTEYTTÄ JA SILOTTAA RYPPYJÄ PITKÄLLÄ AIKAVÄLILLÄ. UUTUUS ANTI-AGE PÄIVÄVOIDE JOKA HÄIVYTTÄÄ PÄIVÄN AIKANA KOROSTUVIA VANHENEMISEN MERKKEJÄ. LIFTACTIV SUPREME on Vichyn ensimmäinen päivävoide, jossa yhdistyvät tehokkaalla tavalla RHAMNOSE 5 % ja Vichyn ainutlaatuinen ”DAY PROOF” -TEKNOLOGIA. Ne myös alkavat aikaa myöten vaikuttamaan pysyvämmin ihon nuorekkuuteen. UUTTA VICHY LABORATOIRESILTA: PÄIVÄN AIKANA TAPAHTUVA IHON VANHENEMINEN. AAMUSTA ILTAAN: SILEÄ IHO. LIFTACTIV SUPREME NÄKYVIEN VANHENEMISEN MERKKIEN HÄIVYTTÄMISEEN PÄIVITTÄIN. RYPYT NÄKYVÄT VÄHEMMÄN. *Kliininen mittaustesti, 40 naista, 4 viikkoa. VÄHENTÄÄ VÄSYMYKSEN MERKKIEN NÄKYVYYTTÄ. Päivittäin ja pitkällä aikavälillä. Sanon ”Ei kiitos” kasvoille, jotka saavat minut näyttämään vanhemmalta iltaa kohden. Vanhenemisen merkit muuttuvat näkyvämmiksi päivän kuluessa. 32 % KIINTEÄMPI IHO*. KYSY LISÄÄ APTEEKISTASI WWW.VICHY.FI HERKÄLLE IHOLLE SISÄLTÄÄ VICHY THERMAL SPA -LÄHDEVETTÄ HYPOALLERGEENINEN 30706_LIFTACTIV_SUPREME_FI_460_297_FINAL.indd Alla sidor 2014-09-30 10.00. Koostumus, joka jatkuvasti häivyttää ihon ikääntymisen merkkejä
LISÄÄ IHON KIINTEYTTÄ JA SILOTTAA RYPPYJÄ PITKÄLLÄ AIKAVÄLILLÄ. KYSY LISÄÄ APTEEKISTASI WWW.VICHY.FI HERKÄLLE IHOLLE SISÄLTÄÄ VICHY THERMAL SPA -LÄHDEVETTÄ HYPOALLERGEENINEN 30706_LIFTACTIV_SUPREME_FI_460_297_FINAL.indd Alla sidor 2014-09-30 10.00. Koostumus, joka jatkuvasti häivyttää ihon ikääntymisen merkkejä. LIFTACTIV SUPREME NÄKYVIEN VANHENEMISEN MERKKIEN HÄIVYTTÄMISEEN PÄIVITTÄIN. UUTTA VICHY LABORATOIRESILTA: PÄIVÄN AIKANA TAPAHTUVA IHON VANHENEMINEN. VÄHENTÄÄ VÄSYMYKSEN MERKKIEN NÄKYVYYTTÄ. LIFTACTIV SUPREME on Vichyn ensimmäinen päivävoide, jossa yhdistyvät tehokkaalla tavalla RHAMNOSE 5 % ja Vichyn ainutlaatuinen ”DAY PROOF” -TEKNOLOGIA. Sanon ”Ei kiitos” kasvoille, jotka saavat minut näyttämään vanhemmalta iltaa kohden. *Kliininen mittaustesti, 40 naista, 4 viikkoa. 32 % KIINTEÄMPI IHO*. Vanhenemisen merkit muuttuvat näkyvämmiksi päivän kuluessa. AAMUSTA ILTAAN: SILEÄ IHO. UUTUUS ANTI-AGE PÄIVÄVOIDE JOKA HÄIVYTTÄÄ PÄIVÄN AIKANA KOROSTUVIA VANHENEMISEN MERKKEJÄ. Päivittäin ja pitkällä aikavälillä. RYPYT NÄKYVÄT VÄHEMMÄN. Ne myös alkavat aikaa myöten vaikuttamaan pysyvämmin ihon nuorekkuuteen
Sis. sija Isku Unigold. sijauspatjan ja jalat. Esim. /myymalat Tutustu kaikkiin nukkumisen tarjouksiimme. *Taloustutkimus 02/2014: 1. Tempur Relaxation Basic 7 -sänky 160x200 cm alk. Iskun Tempur-parivuoteiden hinnasta pois vähintään 1000,Esim. NUKU BY Etuja ja inspiraatiota! facebook.com/IskuSuomi MYYMÄLÄT: isku. Katso . 1999,(3306,-) SUOMEN TYYTYVÄISIMMÄT NUKKUJAT* Koko Unigold-mallisto nyt alennettuun hintaan. sija Tempur, 2. Unigold Air -runkosänky 160x200 cm 1195,(1588,-) 5-vyöhykkeinen pussijousisto
Sis. Tempur Relaxation Basic 7 -sänky 160x200 cm alk. Iskun Tempur-parivuoteiden hinnasta pois vähintään 1000,Esim. Katso . NUKU BY Etuja ja inspiraatiota! facebook.com/IskuSuomi MYYMÄLÄT: isku. sija Isku Unigold. /myymalat Tutustu kaikkiin nukkumisen tarjouksiimme. 1999,(3306,-) SUOMEN TYYTYVÄISIMMÄT NUKKUJAT* Koko Unigold-mallisto nyt alennettuun hintaan. sijauspatjan ja jalat. Unigold Air -runkosänky 160x200 cm 1195,(1588,-) 5-vyöhykkeinen pussijousisto. Esim. *Taloustutkimus 02/2014: 1. sija Tempur, 2
Lisää reseptejä osoitteessa www.ideakeittio.fi Korvaa osa maidosta Flora Ruoka Pekoni & Sipulilla Makuvinkki: Luigin makaronilaatikko Knorr Fond ”du Chef” Keitä makaroneja vedessä noin 10 minuuttia. Sekoita jauhelihaseos keitettyjen makaronien joukkoon. Sekoita munat, maito, suola ja paprikajauhe keskenään ja kaada seos vuokaan. Mausta seos Fond ”du Chef” annosfondilla ja pippurilla. Makaronia Naudan jauhelihaa Sipulia Fond ”du Chef”naudanliha-annosfondia Mustapippuria Maitoa Kananmunia Suolaa Paprikajauhetta Flora Culinesse juoksevaa vuoan voiteluun 400 g 400 g 2 2 1 tl 8 dl 3 kpl 0.5 tl 1 tl 1 rkl Ainekset (6:lle):. Paista uunissa 200 °C lämpötilassa noin tunnin ajan. Ruskista hienonnettu sipuli ja jauheliha paistokasarissa. Laita seos voideltuun uunivuokaan
24 Vappu Pimiä kokkaa mökillä pitkän kaavan mukaan. 98 Viimeinen sana Teologi ja tietokirjailija Jaakko Heinimäki & leipä. 66 Muodonmuutos Keittiön välitilassa kimmeltää nyt meri. 56 Leivontaluomus Miljönäärikeksit ovat superherkkua. koti 38 Kevättä keittiössä Munkkipannu ja muut välineet. 58 Raaka-aineena sipuli Itkettävän hyvää. ruoka 40 Pastaa koko porukalle Hurmaa ruokailijat ja tee raviolit itse. 7. 51 Vartissa valmista Kookosta kalasoppaan, jookos. 49 Pihistä ja panosta Kahvinkeitin, rikkaimuri, vispilä. 62 Keittiön kaksi tyyliä Kodikkaasti kuten olohuoneessa vai rouheaa teollisuushenkeä. 28 Bloggaaja, kokki ja kirjailija ovat keittiössä omassa elementissään. 24 ihmiset 23 Kakkutaitelija Emma Iivanainen elää makeasti. 61 12 tapaa suunnitella paras keittiö Huomioi liikeradat, astiasuma ja valot. 59 Taikinaterapiaa Pehmeä parmesaani-yrttifoccacia. 54 Monitoimikoneet Raastavat tehopakkaukset. 4 | 2015 40 75 36 ”Haluan, että keittiössä viihdytään myös kokkailun jälkeen.” s. 87 Olgan kotona Maailmanloppua odotellessa. ++ = kannessa ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ Kotivinkki.fi
84 Yhteisen pöydän ääressä Kokkailu yhdistää senioritalossa ja opiskelijan keittiössä. 68 Tee itse korkkitaulu Korkkaa ensin muutama viinipullo. Oliiviöljy on ikiaikainen kauneudenhoidon raaka-aine. 80 Sekaisin sokerista Mitä jos aina on karkkipäivä. 70 8?Kotivinkki.fi. Sitten ohje toisensa jälkeen jäi vajaaksi: kaupassa ei ollut makeaa chilikastiketta. 80 tee itse 32 Yrtit ikkunalaudalle Kevään vihreät ihmeet. Fariinisokerikin oli kovettunut! Ensin nuiji Otto, sitten yritti Noora. Kääriä keittiöpyyhkeeseen ja mennä terassille mätkimään. 36 Siellä missä chili kasvaa Kuuma harrastus on helppo aloittaa. joka lehdessä 11 Pääkirjoitus 13 Ihan parasta 89 Vink vink! 94 Kilpailu 94 Tiedustelut 95 Ristikko 96 Puhetta & puhinaa 97 Ensi numerossa ++ ++ ++ Kivikova fariinisokeri Kolmen opiskelijan oli tarkoitus valmistaa thaimaalainen ateria. oma tyyli 75 Farkut, paitis ja tennarit Tyyli, joka yhdistää äidit ja tyttäret. hyvä olo 72 Oliivia hiuksille ja hipiälle Entisaikojen kuningatarten tyyliin. Lopulta Noora sai raaputettua veitsellä riittävän määrän sokeria pannulle. 70 Kestävä ostoskassi Kalalangasta syntyy nättiä pitsiä. Suolapähkinät jäivät salaatista, ja Lauralta olivat sipulit loppu. koko perheelle 53 Puntarissa kasvikset Raakana vai kypsänä. Toimittaja Anni Peltolan juttu sivulla 84. Pitäisikö kaivaa vasara. EI MENNYT NIIN KUIN STRÖMSÖSSÄ 72 48 ”Pitäisikö karistaa syyllisyys vai herkut?” s. . Teräksinen uutuusvispilä huilailee välillä kattilan reunalla
Lehti ei korvaa taloudellisesti ohjeissa mahdollisesti esiintyvistä painotai muista virheistä aiheutuvia kustannuksia. 12 nroa (6 kk) kestotilauksen hinta on 69 euroa. B12-vitamiini on välttämätön vitamiini kehon solujen normaalille toiminnalle ja yleiselle hyvinvoinnille. Lehti ei vastaa tilaamatta lähetetyistä kirjoituksista ja kuvista eikä palauta niitä. Avustajille maksettu palkkio sisältää oikeuden sähköiseen julkaisemiseen. Tilaajaja arvontarekistereitä voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointikäyttöön. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, esim. Vadelmanmakuinen tabletti on hyvin imeytyvä ja sen voi pureskella, imeskellä tai niellä. Annostus on helppo, vain 1 tabletti päivässä. lakko tai tuotannolliset häiriöt). Hinnat ovat voimassa vain Suomessa. Lehtitilaukset www.a-lehdet.fi/asiakaspalvelu 24 nroa (12 kk) kestotilauksen hinta on 129 euroa. Apteekista.. GMN 398925-2015-04 441 619 Painotuote Johanna Falck Päätoimittaja Katja Säilä AD Maiju Lönnroth Graafinen suunnittelija Anni Peltola Toimitussihteeri Anna-Kaisa Asuja Toimituspäällikkö Elisa Helavuori Tuottaja Ritva Pasanen Toimitusassistentti Natalia Rehbinder Toimittaja, lifestyle Eija Väliranta Toimittaja Heidi Kalmari Toimituspäällikkö Henna-Kaisa Ranta Tuottaja, kotivinkki.fi Elisa Miinin, Toimitussihteeri (perhevapaalla) Vink, vink! ”Kukkakaa li oli minusta ennen lällyä, mutta uunissa paahtama lla siitä tulee taivaallis ta.” 10?Kotivinkki.fi -vitamiini Muistin tueksi! UUTUUS APTEEKISTA! www.bethover.fi Ota Bethover osaksi jokaista päivääsi! Bethover B12-vitamiinivalmiste on vadelmanmakuinen purutabletti päivittäiseen B12-vitamiinin saannin turvaamiseen ja muistin tueksi. Postiosoite Kotivinkki, 00081 A-lehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Helsinki Sähköpostit kotivinkki@a-lehdet.fi etunimi.sukunimi@a-lehdet.fi kotivinkki.fi Kustantaja A-lehdet Oy Luova johtaja Anneli Myller Markkinointipäällikkö Terhi Hauskamaa Myyntijohtaja Saija Heikinheimo Myyntiassistentti Marika Jauhiainen mediaopas.a-lehdet.fi Sivunvalmistus Juha Malm/Aste Helsinki Oy Paino Punamusta Oy ISSN-0359-8713 Aikakauslehtien Liiton jäsenlehti Asiakaspalvelu Puhelimitse 09 759?6600 (ma–pe klo 8–17) Virallinen osoitteenmuutos Postiin tai VTJ:lle päivittyy automaattisesti rekisteriimme
En muista, että olisin koskaan nähnyt mummia muualla kuin keittiössä. Laverisohvan tilalle valitsisin vaikka upottavan nojatuolin. Yhteisen pöydän ääreen kokoontumisen ilosta nauttivat myös Vappu Pimiä (s. Ikkunan viereisellä seinällä oli kaappeja, josta mummi kaivoi kiireettöminä hetkinä esiin aarteitaan, kuten vanhoja valokuvia ja kirjeitä, ruusuntuoksuista käsivoidetta ja Carmen-lämpörullat, jotka olivat hänen huolitellun kampauksensa salaisuus. Jälkimmäinen johtui luultavasti siitä, että mummi oli aina leipomassa jotain. Vadelmatäytekakkua, piirakoita ja munavoita, karjalanpaistia ja niitä kardemummalla maustettuja pullia. Sieltä hän kommentoi naapurien tekemisiä ja selosti urotöitään. Keskellä oli suuri pyöreä pöytä, jonka ympärille mahtuivat kaikki sukulaiset. Hän oli aina ruoanlaittopuuhissa. 24) sekä senioritalon asukkaat ja opiskelijakaverukset (s. pääkirjoitus Keittiö on kodin keskipiste, oli se sitten suuri tai pieni tai vasta unelmatasolla! Ikkunalaudalta on jo raivattu lämmin ja valoisa paikka ensimmäisille siemenkylvöille. Siinä voisimme vuorotellen mieheni kanssa parantaa maailmaa sillä välin, kun toinen kokkaa tai siivoaa. Isovanhempani asustivat kahden asunnon omakotitalon alakertaa, yläkerta oli ukin naimattomien siskojen valtakunta. Kaappirivistön jatkeena oli laverisohva, joka toimi ukin röhnötysnurkkana. Aina kun suunnittelen unelmieni keittiötä, palaan mummin keittiöön. Eva Solon ajastin pitää huolen siitä, että pasta pysyy al dentenä, 19,95 e, Mastermark Brands. Mummin keittiössä tuoksui aina kahvi ja kardemumma. Mukavia lukuhetkiä, johanna.falck@a-lehdet.fi Instagram: @falckjo Mummolan malliin Kotivinkki.fi. Yhdessä syöminen tekee tutkitusti hyvää. 11. Yrttejä, chiliä ja tomaatteja luvassa. Haluaisin ison pyöreän pöydän, jonka ääreen mahtuisivat perhe ja ystävät. ps. Jos lapsena halusimme karkkia ja hauskaa tekemistä, suuntasimme ylös tätien luokse. 84). Perinteistä kannattaa pitää kiinni, vaikka hommat jaetaankin tasan. Alakerrassa tirskuimme ukin kerskatarinoille ja söimme hyvin. Pintamateriaalit, kaapistot ja kodinkoneet menisivät uusiksi, mutta muuten haluaisin lähes samanlaisen. Isossa huoneessa oli sähköja puuhella. MUMMIN KEITTIÖ EI OLLUT HIENO , mutta siinä oli jotain taianomaista ja turvallista. MUMMILASSA OLI kolme yhtä suurta huonetta: makuuhuone, olohuone ja keittiö
3. Nyt saamme punaisesta energiaa ja upotamme kädet taikinaan. Tarjoile heti. 1. K AIS A T ORKKELI K UV A S ANNA PEURAK O SKI TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Erottele joukkoon kananmunan valkuaiset ja lisää myös sokerit. Vaahdota ne yhdessä hujauksessa unelmanpehmeäksi sorbetiksi monitoimikoneella. Ihan parasta Iltapäivän piristys raikasta marjoista Onko pakastimessasi vielä viimekesäisiä marjoja. 1 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria LISÄKSI ranskankermaa ohuita kaurakeksejä Farkunsininen pellavakeittiöpyyhe, 13,80 e, Moko. Käynnistä kone ja aja seos ensin soseeksi, minkä jälkeen massa alkaa kasvaa ja kuohkeutua. Jaa jäämarjavaahto annoskuppeihin, nosta päälle ranskankermaa nokareina ja viimeistele kaurakekseillä. Mittaa lähes jäiset marjat leikkuuterällä varustetun monitoimikoneen kulhoon. 13. 2. Jääherukkavaahto 4–6 annosta | 10 min 400 g jäisiä punaherukoita tai puolukoita 2 kananmunanvalkuaista n. Jos et omista monitoimikonetta, lue vertailu sivulta 54 ja pohdi, olisiko sellaisesta iloa keittiössäsi. Kotivinkki.fi
Ruoka-aineiden tuoteselosteet on luettava kunnolla, että tiedetään ruoan sisältö allergikkoja varten. Mitä ruokaa on tänään tarjolla. HOME-HENNA ”Kyllä tämän vielä voi syödä. Kyttäät muiden syömistä, ja rätti on kasvanut kiin ni käteesi. Kevyenä vaihtoehKuka Keittäjä Satu Kaipainen (vas.) ja ravitsemistyöntekijä Päivi Piiparinen. 14?Kotivinkki.fi. Suolan määrä tarkistetaan suolamittarilla. Onko tapahtunut mitään yllättävää. Ihan parasta 1. YLLÄTYSVISIITTI tona oli kasviskiusausta. Sulje ne.) 3. Meille ruoan maku on kuitenkin tärkeä juttu. Tänään olemme tehneet parinkymmenen porukalla yhteensä yli 800 ruokaannosta. MISSÄ Mikkelin keskus sairaalan keittiössä. Jos en minä, niin mies tai lapsi.” 5. Lähettäkää vielä terveisiä! Potilaille: Toivottavasti ruoka maittaa. plim plom! Kotivinkki tekee yllätysvisiittejä, vie kakun ja kysyy, mitä kuuluu. No, otettiin pakasteesta lisää perunaa ja kasvissuikaleita ja väännettiin uuniin lisää lämpöä. Päivällisen jakelu päättyi juuri, ja loppuilta kuluu jälkien siistimiseen ja puhtaiden astioiden lajitteluun. Kiitos hyvää. Se aiheutti vähän äksöniä. Kukaan ei jäänyt ilman. Lounaaksi oli viidakon härkää eli naudanlihakastiketta, jossa on seassa paprikaa. Keittäjä Satu keitti 80 litraa keittoa ja maisteli sitä niin hartaasti, että kitalaki paloi. Teemme täällä ruoat kolmen eri sairaalan potilaille ja henkilökunnalle. TÖLKKI-TERO ”Jos otan vain yhden hörpyn, miksi hakea lasi.” Kasviskiusaus maistui hyvin Mitä teidän keittiöönne tänään kuuluu. 4. Miten päivä on sujunut. K UV A T RIS T O HÄMÄLÄINEN J A A -LEHTIEN K UV A -ARKIS T O KUUMA LISTA Saako keittiötapasi muut repimään hiuksiaan. (Ei koskaan.) 6.TEHO-TUIJA Ruoka on vasta huu lilla, kun viet astiat jo koneeseen. Pussinhan voi käyttää uudes taan. RASIA-RAISA Tallennat ruoantäh teet huolellisesti rasi oihin, mutta jääkaap piin ne jäävät, joka kerta. Mitä pitää ottaa huomioon, kun kokkaa potilaille. Jos potilaan ruokahalu on oikein huono, hän voi tilata erilliseltä toivelistalta, jossa on esimerkiksi pitsaa. Normaali päivä. Hyvin siitä selvittiin. On mukavaa tehdä töitä, kun porukka on kiva. Piti tehdä uusi satsi ruokaa hirveällä vauhdilla. ELINA JÄNTTI LASTEN SUUSTA ”Anna ny, ettei tarvi pyytää.” JOHANNES, 3 V, TÄYTEKAKUSTA MUMMOLASSA. Sairaalan ruoka voi joskus tuntua valjulta, koska sairaana makuaisti muuttuu. Haluamme kohottaa potilaiden mielialaa. Ruoan pitää olla maukasta, että huonokuntoisetkin ihmiset saavat syötyä. MURU-MIRJA Saat tavarat paikoil leen, mutta keittovi hannekset lilluvat altaassa ja pöytää ko ristavat viime viikon leivänjämät. PUSSI-PENA Jätät valuvan teepus sin keittiön tasolle, koska et viitsi avata roskista. Oletko Pussi-Pena tai Rasia-Raisa. Päivälliseksi tarjotaan kasvissosekeittoa. (Et tarvitse. On oltava tosi tarkkana, että oikeat annokset menevät oikeille potilaille. Monelle ruokailu on päivän paras hetki. 7. Kasviskiusaus maistui henkilökunnan ruokalassa niin hyvin, että se meinasi loppua kesken. On ollut paljon pientä hommaa: jälkiruokien tekoa, potilaslistojen lukemista ja tulevien aterioiden valmisteluita. 2.RAKO-REIJO Jätät kaikki kaapino vet auki, koska saatat tarvita kaapeista vielä jotain
Koulussa sain traumat uunikalasta, mutta nyt tykkään hyvästä kalaruoasta.” — NÄYTTELIJÄ AKU HIRVINIEMI Luokkakokous elokuvateattereissa 25.2. Valintoja, jotka jakavat kansaa. Ihan parasta K UV A T F O T OLIA J A A -LEHTIEN K UV A -ARKIS T O ”En ole koskaan tehnyt kalakeittoa. Kävin ruokakaupassa. Viini . #nostalgiaretki #käteismaksu #kärrytkäytössä #HeViselfie Kävin ruokakaupassa. KUMMAN KAA. #nostalgiaretki #käteismaksu #kärrytkäytössä #HeViselfie KOTIÄIDIN PELASTUS: PULLASPRAY – EI LIHOTA! ruoka 2050 Printtaa vegaanipyörykät koko perheelle Leffaillan eväät pussi rapeita sirkkoja ja koivunmahlalimu ”Liikaa rasvaisia ruokia.” ”Vihanneksista vajetta.” Kotivinkki.fi. 15. Lapsuu denperheessäni on allergisia, joten en ole tottunut käsittelemään kaloja. Kotona laitan vain kalapuikkoja. Banaani . Kala Puhuva jääkaappi Tuoksuvat ruokakuvat Olet mitä juot. Vaikuta Kotivinkin Facebook-sivuilla. Suklaa . Liha . 57% 43% ”Ettei ruoanlaittaja joudu eristäytymään palvelusväen tavoin.” ”Tiskit ja käryt olkkarissa. Ei kiitos!” Avokeittiö Erillinen keittiö Uudet kotiapulaiset robottibarista yrttipuutarhuri ruokavisualisti top5 Nauti, ennen kuin on liian myöhäistä!
VÄRITERAPIAA Ihan parasta Kannettava olalle Eastpakin laukku, johon mahtuu myös kannettava tietokone, 64,90 e. Jos haluat herättää huomiota, pukeudu punaiseen. Purut porisemaan Moka Express Glossy -mutteripannu, Bialetti, 71,90 e. Merta näkyvissä! Lasten Kids-raitapaita, 9,95 e, Lindex. Kotivinkki.fi. 17. NA T ALIA REHBINDER K UV A T 123RF J A V ALMIS T AJ A T TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Valkoinen ja punainen rakastavat toisiaan. Liikaa käytettynä se aiheuttaa levottomuutta, mutta pieninä yksityiskohtina väri aktivoi ja pistää veren kiertämään. Surffaa aalloille Tivoli Audio iPal -radio, 239 e. Valkoisen kanssa punainen muodostaa raikkaan väriparin, tumma harmaa saa sen loistamaan tyylikkäästi. Sisustuksessa väri helposti dominoi ja tehoaakin jo pieninä ripauksina. Energinen punainen Räiskyvä voimaväri pysäyttää ja kääntää päät. Sydämellisen leipurin mitta Heirolin mittalusikkasetti, 5 e. Pikkumusikanttien ensitahdit Vilacin rytmimunat yli kaksivuotiaille, 9,50 e, Hiiviskettu. Koristaudu makeasti Elvarin tikkaririipus, 14,50 e. Kopina on kevään merkki Fredrica-puukengät, 189 e, Swedish Hasbeens. Lukunurkkaus kutsuu Ektorp-lepotuoli, 249 e, Ikea. näin käytät Punainen on voimakas väri, joka liitetään usein rakkauteen ja intohimoon, mutta myös valtaan ja kieltoihin
MATTAMEIKKIVOIDE, JOKA SISÄLTÄÄ MINERAALIPIGMENTTEJÄ. LUONNOLLINEN JA KESTÄVÄ LOPPUTULOS. UUTUUS 24H MATTAMEIKKIVOIDE INFALLIBLE Barbara Palvinin sävy: 11 Vanilla. LOPF 3275 Infallible Matte Fdt_460x297.indd 1 2015-01-22 15:20. lorealparis.. KOSKA OLET SEN ARVOINEN. MINERAALIPIGMENTTEJÄ SISÄLTÄVÄ KOOSTUMUS ANTAA MATTALOPPUTULOKSEN, JOKA KESTÄÄ 24 TUNTIA*. VUOROKAUDEN YMPÄRI. SOPII MYÖS HERKÄLLE IHOLLE. HELPPO LEVITTÄÄ. * Itsearviointi, 100 henkilöä. L’ORÉAL PARIS TUO UUDEN ULOTTUVUUDEN PITKÄKESTOISIIN MEIKKIVOITEISIIN. DERMATOLOGISESTI TESTATTU
LOPF 3275 Infallible Matte Fdt_460x297.indd 1 2015-01-22 15:20. KOSKA OLET SEN ARVOINEN. * Itsearviointi, 100 henkilöä. lorealparis.. VUOROKAUDEN YMPÄRI. UUTUUS 24H MATTAMEIKKIVOIDE INFALLIBLE Barbara Palvinin sävy: 11 Vanilla. MINERAALIPIGMENTTEJÄ SISÄLTÄVÄ KOOSTUMUS ANTAA MATTALOPPUTULOKSEN, JOKA KESTÄÄ 24 TUNTIA*. L’ORÉAL PARIS TUO UUDEN ULOTTUVUUDEN PITKÄKESTOISIIN MEIKKIVOITEISIIN. HELPPO LEVITTÄÄ. DERMATOLOGISESTI TESTATTU. SOPII MYÖS HERKÄLLE IHOLLE. LUONNOLLINEN JA KESTÄVÄ LOPPUTULOS. MATTAMEIKKIVOIDE, JOKA SISÄLTÄÄ MINERAALIPIGMENTTEJÄ
Valitsen kahvimukit, tarjoiluastiat ja servietit tarkkaan. Aloitamme kello kuusi ja päätämme puoli yhdeksältä illalla. Perinteeksi on muodostunut valmistaa sunnuntaisin tavallisen aamupalan sijaan brunssi ja syödä pidemmän kaavan mukaan. Lähinnä syömme, mutta vietämme siinä aikaa muutenkin, muovailemme ja luemme. 5. Iltapäivisin syön yleensä kahdestaan lapsen kanssa. Muina aikoina ruokapöytä joutuu valitettavasti toimittamaan tietokonepöydän virkaa, vaikka koneen käyttäminen on vähäistä. Hirvenlihaa, kanaa, lasten lempparia makaronilaatikkoa. Perusruokaa. Tavallinen neljän hengen pöytä, jonka päällä on yleensä kynttilänjalkoja, radio, lehtiä, piirustuksia, joskus kukkia. Jakaa ruokapöydän miehensä ja 3-vuotiaan tyttärensä kanssa. Kuuden hengen pöytä, olisikohan pähkinä-valkoinen. Pöydän ääressä on samaan aikaan sekä syöty että ommeltu ompelukoneella. Yleisimmin aamupalalla, ja seuraavan kerran iltaviiden aikaan arkisin. Puinen ruokapöytä, ja sen ympärillä on kuusi isompaa tuolia sekä yksi pienempi, joka on perheemme esikoiselle. ARJEN MURUSIA Syömisen lisäksi piirretään, tehdään töitä, luetaan, surffataan netissä, leivotaan. Kattamiseen ei kiinnitetä erityistä huomiota, mutta usein pöydällä on kukkia. Talon mukana tullut vanha pirttipöytä. Viikonloppuja vietämme usein mökin pirttipöydän ääressä. Yleensä siinä istuvat minä, mies ja tytär ja aika usein myös omaa kämppää asustava poika. Jouluna siinä oli pellavaliina ja mummin pitsiliinat. Se oli ainoa neljän hengen pöytä, joka oli tarpeeksi pieni, edullinen ja hyvännäköinen. Ajateltiin hioa pöytä remontin valmistuttua, ja sitä tässä odotellaan. Antti Ollikainen, 35, Espoosta. Mies ja lapsi syövät aamupalan, minä usein vasta töissä. Arkisin ei panosteta sen kummemmin, mutta vieraille on mukava kattaa nätimmin. 2. Pöydän ääressä touhuavat mies, tytär, 10, poika, 6, ja koira. Pyrkimyksenä on, että perhe syö yhtä aikaa ja kaikki ovat siistejä ja kohteliaita, kykyjensä mukaan. ELIS A HELA VUORI K UV A T A -LEHTIEN K UV A -ARKIS T O J A K O TIALBUMIT 20?Kotivinkki.fi. Ostimme talon kuusi vuotta sitten, ja remontissa sen päällä tehtiin kaikki mahdollinen ja mahdoton homma. Menossa mukana avovaimo ja lapset: 3-vuotias esikoinen ja kuopus, 2 kk. Se on ruokailukäytössä viidesti päivässä, kaikilla aterioilla. Ostimme sen yhdessä edelliseen kotiimme. Illalla vielä joku saattaa nauttia iltapalaa. Kotiruokaa sekä aika usein herkkuja. Valitettavan harvoin istumme kaikki kolme, sillä mieheni on töissä iltaisin. Ruokapöytään liittyvä muisto. Viikonloppuisin näemme enemmän vaivaa. Sari Laakso, 47, Klaukkalasta. Tanja Rekola-Lindroos, 40, Sysmästä. 3. Mitä siihen katetaan. Perheeseen kuuluvat mies, tytär ja omaa kotia jo asustava poika. Viikonloppuna pöytä saa levätä aamulla tunnin pidempään. Silloin kokeillaan uusia reseptejä! 1. Ihan parasta ARJEN MURUSIA Lukijat kertovat: ruokapöytä on kodin keskus Piia Häkkinen, 30, Porista. Arkena helppoa kotiruokaa. Oma perhe ja lukuisat ystävät ovat tervetulleita. Juhlaksi se saa retroliinan tai pellavaa. Haaveilen isommasta, mutta mieheni on eri mieltä sen tarpeellisuudesta. Lapsi syö siinä vielä iltapalan, me aikuiset syömme olohuoneessa... Pöydällä ovat yleensä posti, leipäkori, pannunalunen ja talouspaperirulla. Ainakin sitä koristavat muutama lasi ja muumimuki sekä päivän posti ellei parinkin, ja pari Aku Ankkaa. Mihin aikaan päivästä se on käytössä. Välillä myös ”no äiti vähän kokeili”-ruokia. Arkisin pöytää ei juuri kateta. Meillä tarjotaan tavallista kotiruokaa, yleensä minun tekemää. Millaista ruokapöytäelämänne on. Ruokaillaan, askarrellaan, leivotaan, rakennetaan, ommellaan, tehdään läksyjä... Syödään, kahvitellaan, leivotaan, ollaan läppärillä... Kun lapset nukkuvat, voi lipsua pöydässä syömisestä. Kaikkea paitsi ei istuta pöydällä. Kokeilemme uusia ruokia. Siihen ei liity erityisiä muistoja. Millainen ruokapöytä teillä on. 4
ON NIIN HELPPOA LÖYTÄÄ EHDOKAS SDP.FI KASVU Talous saadaan kasvuun panostamalla kotimarkkinoiden ostovoiman vahvistamiseen pienija keskituloisten verotusta keventämällä tukemalla yrittäjiä alv-alarajaa nostamalla ja poistamalla yritysten kasvua haittaavia normeja julkisilla investoinneilla homekouluihin, sairaaloihin sekä tieverkostoon TYÖ Työelämää tulee kehittää edistämällä työssä käyvien jaksamista ja parantamalla työelämän laatua tukemalla työmarkkinaratkaisuja, jotka kaventavat sukupuolten välisiä palkkaeroja poistamalla nollatuntityösopimukset lisäämällä osatyökykyisten ja vammaisten ihmisten mahdollisuutta työntekoon Lisää tavoitteitamme löydät osoitteesta sdp.fi Eriarvoisuutta tulee poistaa vahvistamalla lapsiperheiden kotipalvelua parantamalla yksinasuvien ja yksinhuoltajien asemaa lisäämällä omaishoitajien palveluja ja tuen saatavuutta turvaamalla arvokas vanhuus ikäihmislle ja korottamalla takuueläkettä TURVALLISUUS. SUUNTA SUOMELLE Suomi on loistava esimerkki maasta, joka on kyennyt nostamaan itsensä muutamassa vuosikymmenessä köyhästä ja syrjäisestä valtiosta maailman parhaimpien ja onnellisimpien maiden joukkoon. Nyt Suomen suunta on saatava uudelleen nousuun. Ohessa on osa sosialidemokraattien vaalitavoitteista, joilla Suomen suunta saadaan nousuun. Nykyisistä vaikeuksista huolimatta Suomen tarinassa on voimaa. Mitkä näistä asioista ovat sinulle tärkeimmät. Tässä työssä tarvitsemme enemmän panostuksia talouden kasvuun, työelämän kehittämiseen ja turvallisuuden lisäämiseen
Kirjassa on pullaa joka tilanteeseen: pitkoja, täytepullia, ameriikanherkkuja. Testaa, mitä ruokaa sinä tarvitset tänään. Olga on näyttelijä, Kotivinkin kolumnisti ja bloggari, joka asuu maatilalla Iitissä. Omassa keittiössä kädet jauhossa tai missä vain: tämä on ehkä vuosikymmenen kaunein leipäkirja. Amatöörileipurille tai trendiherkkuihin kyllästyneelle. KIRJAILIJA. Kirja tarjoaa jokaiselle leipurille jotain. Tee testi osoitteessa: www.voihyvin.fi/voimaruoka ja voita Dualit-tehosekoitin, arvo 295 € Voita Dualittehosekoitin. MISSÄ. Välkyin arki-idea on tähteitä hyödyntävä risottoleipä. KIRJAILIJA. Kunnosta se etukäteen suursiivoamalla, polttamalla savupanoksia (tai rikkiä), kalkitsemalla ja tuulettamalla. Pikkulasten vanhemmille, jotka ovat tympiintyneet muovailuvahaan (tilalle pullataikinaa!). Jälkiruoaksi Kansanomaisia jälkiruokia. Muodikkain ja ajattomin keittokirja on tässä. MIKÄ JÄI MIELEEN. Kastikkeiden jälkeen on lihan vuoro. Muista, että hajuava liha pestään kaljatai etikkavedellä. Kun leipomishimo yllättää, ota avuksi leipätai pullakirja. MIKÄ JÄI MIELEEN. Mitä voimaruokasi kertoo sinusta ja miten se voi sinua auttaa. Reseptit rohkaisevat kokeilemaan ja ihailemaan täydellistä leipää. RÖNSYT POIS Maija keittää Etkö ehdi kahlata läpi klassikkoja. Teemu ja Markus ovat konditorialeivonnaisiin erikoistunut kaksikko. Miten olisi ravitseva velli, vaikka kaljasta. Ihan parasta Kirjat ELIS A HELA VUORI, ANNI PEL T OLA J A KAIS A T ORKKELI VOIMARUOKATESTI Mikä on sinun voimaruokasi. Skandinaavista lähiruokaa, jonka isoäiditkin tunnistavat. Simppelimpää kaipaavalle sopivat keitetyt porsaansorkat. Raakaruokaa suositellaan lapselle: anna kokonainen tuore nauris! Trendikäs lehtikaali poimitaan lumen alta, ja sulatetaan kylmässä vedessä. Nam. KENELLE. Teemu Aura, Markus Hurskainen, Pia Sievinen ja Anton Sucksdorff, Teemun ja Markuksen leipäkirja (Teos 2014) MIKÄ. Kirja tekee kunniaa yksinkertaisista raaka-aineista valmistetuille leivonnaisille. Banaanisuklaapuustien resepti herätti ennakkoluuloja testijoukossa, mutta parempiin suihin hävisivät. Tarvitset vain kiehuvaa vettä ja suolaa. Oikeanlainen ravinto hellii mieltä ja antaa energiaa. Banaani maistui sopivan vähän, suklaa suli ihanasti. Ihan ensiksi sohvalla rauhassa opiskellen. Kotivinkki auttaa. Olga Temonen, Olgan pullakirja (Tammi 2015) MIKÄ. KENELLE. MISSÄ. Viiliä varten hankitaan hyvää pohjapiimää ja tarjotaan talkkunan tai sokerin ja inkiväärin kera. Ja lihakirveen. Ensin valmistetaan eturuokakastike, jonka maistaminen suoritetaan erikoislusikalla. Toki pari asiaa kannattaa hankkia ensin, kuten maalaistalo, pari lehmää, ase, leivinuuni ja säilytyskellari
Meillä oli tapana maalata ja piirtää yhdessä. Mihin maisemaan et kyllästy. Valo vaikuttaa myös kakkujen kuvaamiseen. Talvella luonnonvaloa on niin vähän, että kuvaaminen on hankalaa. Meillä on myös paljon täyspuisia huonekaluja. Lämpimän kesän aikana näyttelytilaan pääsi niin paljon kosteutta, että osa kakuista suli. Lempisuunnittelijani on Katri Niskanen. JUURI NYT HAAVEILEN kansainvälisen urani laajentamisesta ja siitä, että saisin tehdä kakkujen parissa töitä lopun elämääni. Kun löysin ranskalaisen Eric Lanlardin kakkukirjan leivontatarvikekaupasta viitisen vuotta sitten, halusin kokeilla kakkujen tekemistä itsekin. Isoisäni Eelis Iivanainen on kuvataiteilija ja arkkitehti. Siellä sieluni lepää. Kakkujen sisus oli styroksia ja kuorrutus oli tehty sokerimassoista. EIJA VÄLIRANTA K UV A T EMMA IIV ANAINEN , JUHA JUNTT O , RAIJ A K OLEHMAINEN J A SHUTTERS T OCK Kuka Emma Iivanainen, 26. Leivontabuumi on tullut tänne pikkuhiljaa. Niitä piti käydä vuoden mittaan vähän korjailemassa. Pidän hänen veistosmaisesta tyylistään. Merimaisemaan. Minkälainen kotisi on. Miten valitset materiaalit. Kotivinkki.fi. Pidän värikkäistä vaatteista, kuoseista, printeistä ja kuvioista. Talvella kakut ovat aavistuksen tummasävyisempiä kuin keväällä tai kesällä. Käytän yhä isoisän antamia vinkkejä. Miten vuodenajat näkyvät töissäsi. AMMATTI yrittäjä, kakkutaiteilija. Tykkään vanhoista rakennuksista, ja asun 1930-luvulla rakennetussa funkistalossa Tampereen keskustassa. Luin lapsena hänen taidekirjojaan ja kiinnostuin taiteesta hänen ansiostaan. Miten sinusta tuli kakkutaiteilija. Hän opetti, että värit täytyy aina murtaa. Kun mennään valoisaa aikaa kohti, kakuissa alkaa näkyä värejä ja iloisia teemoja. Asunnossamme on isot ikkunat, 66 neliötä, kaksi huonetta ja keittiö. Vuodenajat vaikuttavat myös materiaalivalintoihin. PERHE avopuoliso Teemu. BLOGI maku.fi/blogit/ painted-by-cakes. Saatan saada hyvän idean, mutta sitten onkin vaikea löytää tuoreita kirsikoita. Miten pukeudut. ASUU kerrostalossa Tampereella. Minulla on ollut koristelua esittelevä kakkunäyttely Jyväskylän käsityömuseossa. Olen tainnut vaikuttaa siihen, että kakkujen koristelu nähdään Suomessa nyt omana taiteenlajinaan. Myös koristeet olivat syötäviä. Sukuni on Kotkasta kotoisin, ja meillä on mökki saaristossa. Käytän tekniikkaa tehdessäni kakkuja. 23. Kakkualan julkkiksia ovat myös britti Nich Turner ja amerikkalainen ”Cake Boss” Bartolo Jr. Oletko vaikuttanut Suomen kakkubuumiin. “Buddy” Valastro. Kaikki kuviot ja pinnat ovat kiinnostavia. Kuka taitelija on inspiroinut sinua. Ihan parasta Makean elämän mestari Emma Iivanainen tekee kakuista taidetta ja hyödyntää teoksissaan kuvataiteilija-isoisän oppeja. Opiskelin vajaan vuoden Malesiassa, ja siellä kakuilla on suuri rooli jokaisessa juhlassa ja tilaisuudessa. Lattialla on graafisia mattoja ja seinillä itse tehtyjä maalauksia. Miten kakku voi olla taideteos. Mieltymykseni näkyy sekä kakuissani että vaatteissani
24?Kotivinkki.fi. ”Haluan, että keittiössä oleillaan ja viihdytään myös kokkailun aikana ja sen jälkeen”, kertoo Vappu keittiösaarekkeensa ääressä
Vapun valtakunta -ohjelman ja Vapun reseptikirjan myötä ruoasta on tullut hänelle toinen työ. Maanantait ovat perinteisesti äidin ja tyttären kahdenkeskistä aikaa, sillä freelancerina töitä tekevä Vappu haluaa pyhittää pitkän viikonlopun Violalle aina, kun työt antavat periksi. Tytär on jäänyt päiväkodista viettämään äidin kanssa vapaata maanantaita mökille. Vappu hankki saarekkeen ympärille lisäksi baarituolit, sillä heillä käy paljon vieraita. Remontissa keittiötä laajennettiin niin, että ruokapöytä siirrettiin omaan tilaansa. Ruokaohjelma kuvattiin mökillä kesän lopussa. Vappu kehittelee parhaillaankin suositun ruokakirjan jatko-osan ohjeita mökillä, jossa ruoanlaittoon on enemmän aikaa. Vappu availee saarekkeen kaappeja, joista silmiin osuu muutama klassikko. Pelialan startup-yrityksessä työskentelevä Teemu-puoliso on ajanut aamulla Helsinkiin töihin. – Haluan, että keittiössä oleillaan ja viihdytään myös kokkailun aikana ja jälkeen. Epäröin aluksi päästää tv-kamerat mökille, joka on perheellemme kotiakin tärkeämpi paikka. – Minulle oli tärkeintä, että keittiö on toimiva ja laadukas. – En ole itseni suhteen niin nipo, mutta olen tarkka perheeni ja kotini yksityisyydestä. Ruokaohjelma oli ollut minulle pitkään haave. Olohuoneen leivinuunissa paistui jouluna luomukinkku. Muurlan astiasto oli käytössä edellisenä viikonloppuna, kun mökillä oli kylässä kaksi ystäväpariskuntaa. Täällä keittiössä ”Mökillä kokkaan pidempään ja suuremmalla pieteetillä kuin kotona.” Kotivinkki.fi. Mökillä hän loihtii kolmen ruokalajin aterioita perheelleen ja ystävilleen. Vapun Vappu Pimiän rakkaus ruokaan ja kokkaamiseen syttyi jo lapsena. Sen takana pilkottaa rantasauna, laituri on vedetty talviteloille. Suostuin lopulta, kun kuvaukset luvattiin rajata keittiöön. Jälkilämmössä on hyvä paistaa uunipuuro. VAPUN MÖKILLÄ käy vieraita kesällä tiuhaan tahtiin, mutta talvella perhe viettää useammin viikonloppua oman perheen kesken. Entiselle ruokapöydän paikalle rakennettiin saareke. Ruokatilaan rakennettiin lattiasta katoon yltävät ikkunat, jotta niistä avautuva järvimaisema pääsee oikeuksiinsa ja sitä voi ihastella ruokaillessa. En tee remonttia viiden vuoden kuluttua, vaan tämä on tässä seuraavat 25 vuotta. Sitten tyttö palaa tyytyväisenä kauppaleikkiinsä. Mökille oli kolme vaatimusta: suhteellisen lyhyt ajomatka Helsingistä, järvimaisema sekä yöpymistilaa myös muille kuin omalle perheelle. Valkoisena hohtavien hankien keskellä kohoaa punainen puutalo. Vappu pyyhkäisee keittiön saarekkeelta leivänmurut ja jutustelun ohessa uuniin sujahtaa sienipiirakka. VAPPU JA TEEMU alkoivat etsiä vapaa-ajan asuntoa pari vuotta sitten Violan syntymän jälkeen. Arabian rapujuhliin tarkoitetut lautaset on saatu anopilta. Vapun valtakunnassa on paikan päällä vähintään yhtä kotoisaa kuin televisiossa. Vertailujen jälkeen pariskunta päätyi tilaamaan keittiön paikalliselta, salolaiselta keittiöfirmalta. Suosittu juontaja on ollut lapsesta asti myös innokas kotikokki. Salosta löytyi loma-asunto, joka täytti kaikki kriteerit. Rannasta lähtee tampattu hiihtolatu. Vappu ei ole innokas sisustaja, mutta yksi intohimo hänellä on, astiasarjat. EMILIA SALORANTA KUVAT JOONAS VUORINEN Metsätieltä avautuva maisema on kuin suoraan Suomi-filmistä. Ruoka on levon ja yhdessäolon lisäksi vapaapäivien tärkeimpiä nautintoja. Keittiöön Vappu halusi tehdä remontin. Kesällä pihalla sijaitsevassa kesäkeittiössä Vappu paistaa letut, grillaa ja tekee pitsaa. Välillä Viola huutaa äitiä pyyhkimään. 25. Kippoja ja kuppeja on kertynyt kaappien täydeltä. Vappu alkaa usein suunnitella viikonlopun ruokalistaa jo hyvissä ajoin edellisellä viikolla. – Kokkaan mökillä pidempään ja suuremmalla pieteetillä kuin arkena kotona. Mökillä on kaksi keittiötä. Ovella on vastassa kaksi reipasta emäntää, juontaja Vappu Pimiä, 36, ja Viola, 2. Saareke oli minulle tärkein asia, sillä kaappitilaa ei koskaan ole tarpeeksi. Perheessä eletään jännittäviä aikoja, sillä kesän alussa Violasta tulee isosisko
Hän tekee suursiivoukset kotona ja mökillä. Edellisenä viikonloppuna Vappu on tarjoillut kyläilijöille karistanviulua, munakoisotahnaa ja harissakastiketta, tsatsikia ja hummusta. Myös ystäväni ovat toimeliaita ja tarjoavat apua. – Äitini ei tee ruokaa. Kokkasin ja kutsuin silloin mielelläni ystäviä kylään. Kevään ajan Vappu juontaa perjantaisin Vapun valtakunta -ohjelmaa radiossa, tekee ruokaan liittyviä töitä ja satunnaisia juontokeikkoja. Viola kipuaa paikalleen pöydän päätyyn. En kestä elämäänsä tyytymättömiä valittajia, jotka eivät tee asioille mitään. Kotitöistä inhoan imurointia. Inspiraationi on elämä yleensä . Ravintolakokkina toiminut isä valmisti kolmelapsiselle perheelle usein erilaisia ruokia kuin kavereiden kotona syötiin. – En tykkää. Eteisen seinän vierustalle on pinottu niin iso pino jauhopaketteja, että niistä valmistaa jatkossakin ruokaa koko komppanialle.* Nautin eniten hengailusta perheeni kanssa mökillä. Meillä siivotaan siivoojan voimin. PERHEEN KOTI sijaitsee Helsingin keskustassa. Hän sanoo, että koska on nainut kokin, hänen ei tarvitse. Toinen odotusaika on sujunut hyvin alun pahoinvointia lukuun ottamatta. – Ruokafilosofiani on, etten suostu syömään huonoa ruokaa. Vappu aloittaa mökillä lauantai-aamut leipomalla. Tyttö haarukoi sienipiirakkaa hyvällä ruokahalulla, mutta katsoo äidin lautaselle asettelemaa fenkolisalaattia epäilevästi. Tiskiä syntyy pitkillä illallisilla. Hän uskoo, että uusiin ruokiin totuttaminen on ennen kaikkea kasvatuskysymys. Etovan olon takia pystyin syömään vain tiettyjä ruokia. Onneksi meillä ovat tukiverkot kunnossa. – Tiedostan reaaliteetit ja menen lapsen ehdoilla. Sinkkuna minulla oli sääntö, että teen itselleni ruokaa kerran viikossa. Sen Vappu keksii lähikaupassa sen mukaan, mitä raaka-aineita on tarjolla. Lajejani ovat tällä hetkellä fustra, nyrkkeily, tanssi, vesijuoksu ja hiihto. Brunssilla syötiin amerikkalaisia pannukakkuja. Vappu on noudattanut raskauden aikana ruotsalaista ruokamallia, jossa odottava äiti saa syödä myös raakaa kalaa sekä mätiä, jos ne ovat varmasti tuoreita. Myös Viola osallistuu mielellään leivontaan. ON LOUNAAN AIKA. Vappu tekee viikonloppuisin kolmen ruokalajin aterioita, vaikka paikalla olisi vain oma perhe. Mutta kyllä meillä maksalaatikkoakin syötiin. Elämä pyörii perheen ja työn yhteensovittamisessa. Vappu on löytänyt paikallisia ruoantuottajia kyselemällä vinkkejä naapureilta ja tutuilta. – Mieheni ei kokkaa, mutta kattaa pöydän ja hoitaa jälkihuollon, kuten tiskauksen. Lasini on yleensä puoliksi täynnä. Kauneinta mökilläni on näkymä ruokapöydästä järvelle. Kun Vappu erosi kolmekymppisenä ja jäi sinkuksi, ruoanlaitto väheni. Maaliskuussa alkava Tuubi-ohjelma kuvattiin jo viime vuoden lopussa. Parven portaikolla on pino lähitilalta haettuja munakennoja. Harvemmin teen mitään fileitä, mutta tavalliset keitot, salaatit ja jauhelihapohjaiset kotiruoat toimivat kiireessäkin. TÄLLÄ HETKELLÄ Vappu pääsee kokkamaan useamman kerran päivässä. Lähitiloilta haetaan myös karitsaa ja ankkaa. Arkisin meillä syödään myös hyvin, mutta ruoat valmistuvat nopeammin. Vappu suhtautuu rauhallisesti tulevaan, kaksilapsisen perhearjen ja töiden yhdistämiseen. Ne ovat tärkeimmät työkaluni. Jos tulee vastoinkäymisiä, ajattelen, että tällä on jokin tarkoitus. Urheilen säännöllisesti 4–5 kertaa viikossa. Ruokafilosofian ”kaikkea maistetaan, mutta kaikesta ei tarvitse pitää” Vappu oppi lapsuudenkodistaan. – Mistäs tiedät, kun et ole edes maistanut, Vappu sanoo. – Välillä meillä oli kesäkurpitsakeittoa, joka ei ollut 80-luvulla yleisintä kotiruokaa. Jos isä oli pidempiä aikoja poissa, äiti teki aina samaa ruokaa, jauhelihaspagettikeittoa. Kotona syödään joka arkipäivä lämmin ruoka Violan tarhapäivän jälkeen. Hän esittelee jääkaapissa olevaa hapanjuurta, joka on hautumassa jo seuraavaa viikonloppua varten. – Yksin syöminen on maailman tylsintä. – Olin syksyllä niin huonovointinen, etten jaksanut kutsua mökille vieraita tai huseerata ketään. Yhtenä päivänä teki mieli itse tehtyä pitsaa, ja seuraavana päivänä se kuvotti. Isän suku on kotoisin Karjalasta, ja Vappu opetteli tekemään piirakoita jo ala-asteella. haudutan patoja ja leivon leipää. Vapun kokkailut jatkuvat kuitenkin yhtä intohimoisesti. Hän hakee usein arkena tuoretta kalaa Anton&Anton-ruokakaupasta. Se on tyyliltään mökkikeittiötä modernimpi. – Mökkikeittiöstä on tullut pääkeittiöni, olen tuonut tänne jo paremmat veitsenikin. Koska kaupunkikoti on vuokra-asunto, Vappu ei ole päässyt vaikuttamaan keittiön varusteluun. Vapun isä vastasi aina ruoanlaitosta. Lisäksi olen ruoanlaittajana sellainen komppanialle tekijä, että en jaksanut syödä valmistamaani ruokaa neljää päivää putkeen. En ole suunnittelut liikaa mitään, enkä kuunnellut pelotteluja, miten toisen lapsen tuleminen vaikuttaa käytännön elämään. ”Yksin syöminen on maailman tylsintä.” Minun arkeni 26?Kotivinkki.fi. Lounaaksi porukka nautti portugalilaista kaalikeittoa ja Vapun hapanjuurileipää. Vappu kertoo, että on ollut aina suunnattoman kiinnostunut ruoanlaitosta. Olen tarkan euron tyttö, en osta tänne mitään turhaa. Sen näkee sitten. Äidin puoleisen isomummin Adan kanssa hän leipoi pienestä lähtien pullaa. Viola on syönyt samaa ruokaa muun perheen kanssa 1-vuotiaasta lähtien. Kun Viola oli kolme kuukautta, hän palasi tekemään Korkojen kera -ohjelmaa. Mummi taas ei leiponut, joten Vapun jouluperinne oli mennä leipomaan karjalanpiirakoita hänen luokseen. Vappu vastaa perheen ruoanlaitosta. Satsaan laadukkaisiin ja puhtaisiin raaka-aineisiin. Paras tapani on olla hyvällä tuulella, myös aamuisin. Raskauden loppua kohti Vappu hiljentää työtahtia. Viimeksi ostin alennusmyynnistä uuden blenderin, koska edellinen meni rikki. Ehdin satsata myös raaka-aineisiin enemmän. Nytkin Vappu on valmistautunut palaamaan tarvittaessa syksyllä osa-aikaisesti töihin
”En ole suunnitellut liikaa mitään, enkä kuunnellut pelotteluja, miten toinen lapsi vaikuttaa arkeen. 27. Sen näkee sitten.” Kotivinkki.fi. Vappu odottaa tällä hetkellä perheen toista lasta
28?Kotivinkki.fi
Edulliset Ikean kalusteet ovat kestäneet hyvin, ja työtason valkoinen laminaatti on helppo pitää puhtaana. Välillä täytyy olla kekseliäs: käytän esimerkiksi lasipulloa kaulimena. Erikoisimmat työvälineeni ovat limesurvin ja shaker. Keittiöni on tavallaan osa olohuonetta. Välitilassa minulla on fasettireunainen, tiililadottu laatta, jonka kolmiulotteisuus tulee kauniisti esiin led-valaistuksessa. Työskentelin ennen baarimikkona, ja drinkkien sekoittaminen on lähellä sydäntäni. Isäni auttoi minua remontin tekemisessä, ja hän ideoi, että keittiöön laitetaan neljää erilaista, mutta valkoista, laattaa. Valmistan sillä aamusmoothiet ja välipalat treenien jälkeen. Sen saa näppärästi siirrettyä myös ruokapöydän ääreen. Viinikaappi olisi kiva, ja tiskikonekin kelpaisi. U, I vai O. Ikkunan alla olevan seinän alkuperäiset, ruskeat laatat olivat niin tiukassa, että oli järkevämpää jättää ne suurten keraamisten laattojen alle kuin repiä ne väkivalloin irti. Tykkään leikkiä huippukokkia, suunnitella ateriakokonaisuuksia ja etsiä ruokiin sopivat viinit. Nurkka-alakaapissa on kätevä hyrrä, johon mahtuu paljon tavaraa, mutta käytännöllisin hankinta on Ikean tarjoilukärry, joka tuo lisää säilytysja laskutilaa. Koska tähän keittiöön piti sijoittaa pyykinpesukone, tiskikoneelle ei enää jäänyt tilaa. 29. Kavereiden keskuudessa minut tunnetaan keittiödiktaattorina, koska en huoli ruoanlaittoapua. Bravuureitani ovat kalaruoat aasialaisella twistillä. Olen mieltynyt induktiotason nopeuteen, koska kokkaan illallisen joka päivä. ”Periaatteeni on, että ruutulattialle ei saa astua kukaan muu kuin minä.” minun keittiöni U 3x -keittiö Kotivinkki.fi. Unelmieni keittiö olisi iso, ja se saisi olla osa olohuonetta. Periaatteeni on, että ruutulattialle ei saa astua kukaan muu kuin minä. Suunnittelin keittiön itse, mutta minulle valkeni vasta rautakaupassa, minkälaisen haluan. Pienkoneista käytän eniten tehosekoitinta. Mustavalkoinen ruutulattia oli ostoslistalla ensimmäisenä. Avomieheni Juhani on ottanut tavaksi valmistaa viikonloppuaamiaiset, muuten hän pysyttelee pois jaloista. Pienessä keittiössä kaikki kulmat ovat käytössä. Korkealle baaritiskille voisi laittaa ruoat tarjolle heti niiden valmistuttua. Iso jenkkikaappi ei mahtunut keittiösyvennykseen, joten se on nyt olohuoneen puolella. Säilytystilaa on reilusti, ja osa kaapeista on vielä tyhjinä. En omista mikroa. Porrasjakkara on apukokin paikka, jossa voi istuskella siemailemassa viiniä ja tarkkailemassa ruoanlaittoa. Jälkiruoissa olen ihan surkea, siksi ne jäävät usein vieraiden vastuulle. Alkuperäiset, kokopuiset 60-luvun kaapit menivät kierrätykseen ja huonokuntoisimmat raahasin suoraan roskalavalle. EIJA VÄLIRANTA KUVAT MARJAANA MALKAMÄKI, PAAVO MARTIKAINEN JA TIMO PYYKKÖ Natalia Tolmatsova, WHITE TRASH DISEASE -BLOGIN PITÄJÄ ”Tein asunnossani remontin vuosi sitten, ja silloin koko keittiö meni uusiksi. Olen ollut todella tyytyväinen keittiööni. Kaikki keittiömallit ovat toimivia, kun suunnitelmat on tehty käyttäjän ehdoilla. Yritän olla ostelematta harvoin tarvittavia työvälineitä, koska kaappitilaa on rajallisesti. Se ei kuitenkaan häiritse, vaan sitoo luontevasti keittiön yhdistettyyn ruokailuja olohuoneeseen.” Ikean liikuteltava tarjoilukärry tuo Natalian keittiöön lisää laskutilaa. Paksukahvaiset veitset pysyvät jääkaapin kyljessä Fiskarsin magneettikuutioiden avulla
Työhuoneellani on ammattikalusto, joten haluan kotiini keittiön, jossa vähemmän on enemmän. I -keittiö Unelmakoti löytyi talosta, joka oli niin ikään rakennettu 1920-luvulla. Pian viinit saavat väistyä kasvatuskaapin tieltä. Ruokahommiin minulla on erillinen työhuone, jossa on esivalmistelukeittiö ja studio ruokakuvauksia varten. Lisäsin jalkalistat, ja maalasimme yhden seinän. Etsimme asuntoa, jossa voisi aistia mennyttä aikaa. Teen ruokaa työkseni, olen muun muassa tilauskokki, ja minut voi tilata kotiin valmistamaan vieraille ruokaa. Mieleeni tulee usein 80-luvun peruskeittiö, jollainen vanhemmillanikin oli: hella, uuni ja kattilakaappi, tiskipöytä ja sen alla aterinlaatikko ja ulos vedettävä leikkuulauta. Uutuuttaan kiiltävissä keittiöissä ilahdut30?Kotivinkki.fi. Olen päässyt kurkistelemaan moniin keittiöihin ja huomannut, että suomalaisilla on hämmästyttävän samanlaiset keittiöt. Aivan miten asiakas haluaa. Edellinen asukas oli remontoinut asunnon niin tarkasti makumme mukaan, ettei meidän tarvinnut tehdä juuri mitään. Talon tarkka valmistumisvuosi on 1928. Tykkään askeettisesta kokkaamisesta muutenkin. Haluan olla niiden suhteen omavarainen. Ryhdyn kasvattamaan yrttejä, chilejä, salaatteja ja tomaatteja. Santeri on kahvija teehifistelijä. Meitä miellytti erityisesti keittiön rouhea tiiliseinä ja sen avohyllyt. ”Työhuoneella minulla on ammattikalusto, joten kotiin haluan simppelin keittiön.” Kermanvalkoiset, mattapintaiset ovet muodostavat rauhallisen kokonaisuuden. Saatan tehdä ruokaa nuotiolla tai järven rannalla pallogrillillä. Santeri Vuosara, TAMPERELAINEN KOKKI JA RUOKAKIRJAILIJA ”Asuimme vaimoni Hannelen kanssa ennen Lempäälässä, 1920-luvulla rakennetussa hirsiomakotitalossa, mutta kolme vuotta sitten päätimme muuttaa Tampereelle. Omakotitalossa minulla oli viinikellari, ja sen sisältö on nyt keittiön nurkkasyvennyksessä. Kaunis kahvipannu on tuliainen Kreetalta
Keittiössäni saavat mielellään kokata muutkin. O -keittiö Kotivinkki.fi. Se on I-mallinen, ja uuni on vastakkaisella seinällä kuin työtaso. Laskutasoja on enemmän kuin ennen. Minusta kaappien ovia on hankala avata. Keittiössä on 28 vetolaatikkoa, ja se on aika harvinaista. Ennen kalastimme itse, mutta nykyään en enää jaksa lähteä verkoille ennen auringonnousua. Purjeveneessä kaikille tavaroille on oltava oma paikkansa, ja tuo sama sääntö pätee keittiössäni. 31. Osaamme nykyään kokata Hannelen kanssa yhdessä. Mysi sai sen lahjaksi. Keittiö on täydellinen tarpeisiini, koska jokaisella tavaralla on oma paikkansa ja kaikki on käden ulottuvilla. Tykkään avohyllyistä. Mansikat ja kesäkeitot pitää syödä kesällä. Tämä keittiö on kuitenkin yhteinen valtakuntamme. Vetolaatikot ovat käytännöllisiä: kun sellaisen avaa, näkee heti koko laatikon sisällön. Se kannettiin yläkertaan miesvoimin. Jouluna, kun lapset tulevat perheineen, meitä on täällä yhteensä 14. Minulla ei ole monta keittiökonetta, koska tykkään tehdä miltei kaiken käsin. Unelmieni kotikeittiö ei juuri eroaisi nykyisestä, koska se palvelee tässä elämäntilanteessa hyvin. Se taitaa olla kreikkalaisen kahvipannun lisäksi keittiöni erikoisin työväline. Järjestelmällisyys on tainnut tulla yli 50 vuotta jatkuneen veneilyharrastuksen myötä. En voisi kuvitellakaan survovani sipulia koneella. Ne eivät ole ongelma, koska kaikki välineet ovat jatkuvasti käytössä, ja niitä pestään usein. Keittiön matalassa välitilassa on valkoiset 15 x 15 cm:n laatat. Se otettiin asuinkäyttöön. Silloin en tee mitään. Tykkään tehdä ruokaa suomalaisten sesonkien mukaan. Se suunniteltiin olemassa oleville astioille ja keittiövälineille, ja puuseppä teki kaiken mittojen mukaan. Hyllyt ja laatikot on tehty maalatusta kimpilevystä, ja tiskipöytä on ruostumatonta terästä. Keittiössä ei ole mitään epäkäytännöllistä. Seurustelu tapahtuukin pitkälti keittiön ympärillä. Koska laitan ruokaa ammatikseni, olen aina kiitollinen toisen tekemästä ateriasta.” Mysi Lahtinen, RUOKAKOLUMNISTI JA KIRJAILIJA ”Muutimme Suomenlinnaan vuonna 1971, ja ennen remonttia talon yläkerta oli vielä kylmää ullakkotilaa. Äitini mielestä kokkia ei saanut laittaa oven taakse piiloon, ja siksi lapsuudenkodissani Seinäjoella oli sohva keittiössä. Siinähän sipuli menettäisi luonteensa. Istun vain sohvalla ja nautin.”* ”Työhuoneella minulla on ammattikalusto, joten kotiin haluan simppelin keittiön.” ”Tykkään avohyllyistä. Halusin sohvan myös omaan keittiööni. Vierastin sitä aluksi, mutta nyt olen jo tottunut uunin sijaintiin. Olin juuri Marokossa työmatkalla. Keittiöstä tuli yläkerran sydän. taa se, että näyttävyyden lisäksi panostetaan toimivuuteen. Minusta kaappien ovia on hankala avata.” Kummallinen työ kalu on peräisin mikkeliläisestä ravintolasta. Hyllyt mitattiin tarkasti siten, että jokainen kulho ja kippo löysi oman paikkansa. Siellä pääsin berberimummun pieneen keittiöön kokkaamaan, ja toin reissusta mukanani aidon tagine-padan. Veitset pysyvät tallessa ja terävinä vetolaatikoissa. Avaran tilan keskellä on työpöytä, suuri marmorilevy, joka painaa lähes 300 kiloa. Säilytystilaa voisi kai aina olla enemmän, mutta kun tila on rajallinen, ei tule hankittua liikaa tavaraa. En haluaisi muuttaa täällä mitään. Ammattitautini on puuttua hyväntahtoisesti toisen tekemisiin, ja silloin sitä helposti astuu varpaille
HENRIKA ARLE KUVAT HANNA MARTTINEN Aloita helpoista ja tutuista Parhaiten omaan siemenkasvatukseen sopivat nopeasti kasvavat basilikalajit, korianteri, tilli, persilja ja timjami. Vihreää voimaa 32?Kotivinkki.fi. Kokeile versoja ruokien lisäksi myös viherjuomiin. Tuo kevät kotiisi ja laita yrtit ikkunalle kasvamaan
09_Kuvateksti_otsikko1 09_Kuvateksti Lorerspe rferumquam sitemol uptatist, sus eatium aut harum et a enis quam qui autectur soluptatet latecaborem ipidia enis ium ratenienit porit dolorerum 12_resepti_otsikko 04_teksti_liehu Busae magnate ventisqui quae prate cusdam di nonsecu lloribus sincitiam qui berepro et poritio. Raikkaassa basilikasmoothiessa sihisee uuden kasvun ihme. 05_VÄLIOTSIKKO_PIENI LIHAVOITUEnderem facepel mint. Ximusae odisimu santia que niaepreped experum ut quibus atqui vit esequat quiandit poresci rehendi piendit ionestius modi nihillorro descit, tendita parumqui aut aut et ut lab id et dipiet quatent ecabora sunti volor magnis doloressi num nem quissequiam rest essinve nectatem rest volecup taessincim faccaes sequaeseni imenit ullesent volorum iliquo te que prem aut ea voluptatem quis dolut molupti bearuptas eri bercide lignat. 33. Makeuta esimerkiksi sokerisiirapilla, aspartaamilla tai stevialla oman maun mukaan. Kotivinkki.fi. Fugiatest, autemolectas aut quatem quibus, occae. Libus, coris dolecer feriossim que veria quam site porro ent moloreh endand Kupliva basilikajuoma Sekoita mikserissä ruukullinen kaupan tai 7–10 latvaa itse kasvatettua basilikaa, yhden limen mehu ja maustamatonta kivennäisvettä
Valitse kasvatukseen aurinkoinen ikkunalauta tai auta pikkutaimia lisävalolla. Versoja voi napsia suoraan ruokiin. Fugiatest, autemolectas aut quatem quibus, occae. Päivittäinen suihkutus auttaa, jos sisäilma on kuiva. Tervetuloa valo Kevään lisääntyvä valo tekee yrttien sisäkasvatuksesta mahdollista. Libus, coris dolecer feriossim que veria quam site porro ent moloreh endand Yrtit maistuvat jo minikokoisina. 05_VÄLIOTSIKKO_PIENI LIHAVOITUEnderem facepel mint. 34?Kotivinkki.fi. Ximusae odisimu santia que niaepreped experum ut quibus atqui vit esequat quiandit poresci rehendi piendit ionestius modi nihillorro descit, tendita parumqui aut aut et ut lab id et dipiet quatent ecabora sunti volor magnis doloressi num nem quissequiam rest essinve nectatem rest volecup taessincim faccaes sequaeseni imenit ullesent volorum iliquo te que prem aut ea voluptatem quis dolut molupti bearuptas eri bercide lignat. 09_Kuvateksti_otsikko1 09_Kuvateksti Lorerspe rferumquam sitemol uptatist, sus eatium aut harum et a enis quam qui autectur soluptatet latecaborem ipidia enis ium ratenienit porit dolorerum 12_resepti_otsikko 04_teksti_liehu Busae magnate ventisqui quae prate cusdam di nonsecu lloribus sincitiam qui berepro et poritio
Harvinaisempia siemeniä on helppo hankkia kansainvälisistä nettikaupoista. Ylläpidä kosteutta kastelulla ja suihkuttelulla. • Käytä mietoa ja hienojakoista multaa. • Poista muovi, kun taimet ovat itäneet. • Istuta taimet ulos ruukkuihin tai penkkeihin, kun yöpakkasten riski on ohi. Yrtit itävät helposti ja lähtevät hyvään kasvuun, kun niitä ei siirrellä kylvön jälkeen. Taimien kasvaessa anna mullan kuivua pinnalta, mutta varmista, että juuret saavat kosteutta. Älä seisota ruukkuja vedessä, sillä se tukehduttaa juuristoa. Maalattu laakea terrakottaruukku sopii persiljalle, rukolalle tai korianterille. Kastele multa ja tasaa pinta. Sopiva kosteus syntyy, kun kylvö peitetään muovilla. Kylvä siemenet harvaan. Jos oikeita yrttejä ei löydy ruokakaupoista, niitä voi viljellä itse. Terveisiä kaukomailta Eksoottiset ruoat onnistuvat parhaiten tuoreilla yrteillä. Älä kuitenkaan tee siitä täysin ilmatiivistä. Monien yrttien kanssa voi hyvin odottaa huhtikuuhun. Basilikat vaativat +5 asteen yölämmön, joten siirrä ne ulos vasta kesällä. 35. Valmiit kylvönauhat auttavat harventamisessa. Kotivinkki.fi. • Pidä kylvö kosteana, muttei märkänä. Pikkutaimet itävät parhaiten rivissä, eikä tiheästi ja päällekkäin möhkäleissä. Varma konsti Liian tiheästi kylvetyt siemenet kasvavat pitkiksi ja honteloiksi taimiksi. Anna taimille tilaa Kun kylvät yrtit suuriin ruukkuihin, varmistat runsaan sadon. NÄIN KASVATAT SIEMENESTÄ • Aloita aikaisintaan kevättalvella, kun valoa on enemmän. Esimerkiksi basilikaa ja korianteria voi kylvää monta kertaa kauden aikana. • Kouli eli istuta taimet uudelleen isompiin astioihin, kun ne ovat kasvattaneet muutaman lehtiparin ensimmäisten sirkkalehtien lisäksi
Kuvassa muun muassa ’Hot Lemon’, ’Hot Carrot’, ’Jalopeno’, ’Hot Portugal’, ’Bolivian Rainbow’ ja ’Black Jalopeno’. Polttaa, Jos kaipaat potkua ruokaan, kasvata chilejä! Alkuun riittää ikkunalauta, mutta jos oikein innostut, rakenna kokonainen chilipuutarha. Lajeja löytyy moneen makuun, miedoista, paprikaa muistuttavista hedelmistä hikipisarat ohimolle nostattaviin tulisiin lajeihin. JOHANNA VIREAHO KUVAT SARI TAMMIKARI polttaa Chilit ovat koristeellisia ja niiden hedelmät värikkäitä. Eurooppalaisille chilit tulivat tutuiksi, kun Kristoffer Kolumbus toi niitä mukanaan löytöretkiltä. Kaukaa kotoisin Chilejä on alun perin kasvatettu Keskija Etelä-Amerikassa. 36?Kotivinkki.fi
kasvukaudella veteen luomulannoitetta. Chili + bonsai = bonchi. Kylvä siemenet helmi–maaliskuussa ja ase ta pienet taimet mahdollisimman valoisalle paikalle. Ke rää satoa kypsymisen mukaan. Käytä talvella lisävaloa. Taimia saa keväisin puutarhamyymälöistä ja taimistoista. Kastele tasaisesti, mutta anna mullan välillä kuivahtaa. Mitä suurempi luku, sitä tuli sempi chili. Talveta chilit huo neenlämpöä hieman viileämmässä paikassa. 2. T ee i tse! tulinen 5× • Hungarian Wax 3 • Cayenne Golden 5 • Aji Cristal 6–7 • Habanero 10 • Naga Morich 10 +++ Kotivinkki.fi. Lisää ”Chilin poltetta voi lievittää jogurtilla tai leivällä. • Tulisuusaste mitataan scovillen as teikolla. Poista vahingoittuneet osat. Kokeile myös taimikasvatusta tuo reesta chilistä talteen otetuista siemenistä. Käytä tuoreena, kuivaa, pakasta tai säilö chilejä etikkaliemeen. 37. Yleisin virhe on kastella liikaa. Jos huomaat tuholaisia, käytä esimer kiksi multaan työnnettävää torjuntapuikkoa. Innostava luku on esimerkiksi chilin kasvattamisesta bonsaina. Jos kas vatat taimia kesällä ulkona, karaise niitä ensin viikon, parin ajan. Syksyn saapuessa tuo ruukut sisälle valoi salle ikkunalaudalle. 5. Siemeniä saa puutarhamyymälästä tai netistä. 3. Vesi lisää suussa tulisuutta ja lisäpoltetta.” –JOHANNA VIREAHO TULISUUSASTE VAIHTELEE • Polttavan tunteen aiheuttavat kapsai siinit, joita muodostuu hedelmän sei nämän siemensäikeissä. Kouli taimet isompaan ruukkuun ja anna taimien kehittyä valoisassa paikassa. Tarkista kasvit tuholais ten ja tautien varalta. Valitse aurinkoinen ja lämmin paikka. Vie chilejä ulos ensin puo leksi tunniksi ja lisää ulkonaoloaikaa asteit tain. • Kaupallisesti käytetään helpompaa asteikkoa 0–10, jossa paprika on ja tulisimpien joukossa oleva ’Haba nero’ on 10. Ikkunalaudalla lämpötila on yleensä muuta man asteen matalampi. Tätä tulisemmat chilit, kuten ’Naga Morich’ ja ’Trinidad Moruga Scorpion’ merkitään 10+++. 4. Lue lisää: Jukka Kilpinen, Tommi Hietavuo ja Teija Aaltonen, Chilikirja (Minerva 2015). • Ei kannata heti kokeilla tulisimpia chilejä, vaan totuta makuaistia ensin miedommilla lajeilla ja anna maun vietellä. . Tarkista ostaessasi lajin tuli suusaste, jottei myöhemmin tule yllätyksiä. NÄIN VILJELET 1. Maailman tulisin chili ’Trinidad Moruga Scorpion’ on noin kaksi miljoonaa scovillea
38?Kotivinkki.fi
Leikkuulauta, 10 e, H&M Home. Ljust-säilytysrasiat, 1,50 e ja 2 e, Ikea. Brukan lattemukit, 9,90 e, Stockmann. Kata italialaista trattoriatunnelmaa. Sarpaneva-pata, 205,90 e, Iittala. Punaiset emaliastiat, 8–12 e, Olkkari. Nosta parmesaani pöytään ja anna jokaisen raastaa itse. Seraxin kannu, 34 e, Olkkari. Kestopussi, 15 e, Nougat. Keskihylly: Valkoiset kulhot, 6,90 e/kpl, pienet lasit, 2 e/kpl, Granit. Ei ruokaa ilman valkosipulia. Popcorn-kone, 39,95 e, Clas Ohlson. Popparikoneella tulee valmista neljässä minuutissa. K UV A T S ANNA PEURAK O SKI J A V ALMIS T AJ A T TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Marcato Atlas -pastakone, 99,80 e, Heirol. Maistuisiko pikarillinen jäätelöä. Küchenprofin juustoraastin, 33,50 e, Eiring. Seinälaatta Primus 15 x 15 cm, 9,90 e/neliö, K-Rauta ja Rautia. Kulho, 45 e, Olkkari. Taikinaohjeen löydät sivulta 44. Itsetehdyt mehut ja makuvedet ovat tämän kevään hittijuomia. Alahylly: Kultakeramiikan taginepata, 69,90 e. Valuta vesi, lisää tilkka oliiviöljyä ja kaada pasta kulhoon. Keittiövälinesetti, 6 e, Clas Ohlson. Purista kynsilaukat siististi ja säilö ylimääräiset lasikulhossa. Koneella syntyy rapsakoita poppareita. Ylähylly: Basilika istutettiin jumbomukiin, 6,90 e, Granit. Valkoinen tuikkukuppi, 9 e, Olkkari, ja posliinilusikat, 2 e/kpl, Granit. Lasipurkki, 5 e, Granit. Le Creusetin munkkipannu, 129 e. Heirolin valurautapata 4,5 l, 97 e. Kultakeramiikan puukannellinen purkki, 16,90 e. Savipadalla syntyy meheviä ruokia, sillä saveen imeytynyt kosteus höyrystyy uunissa. Lasipurkki, 8,90 e, Granit. Kotivinkki.fi. House Doctorin Cool drinks -lasi, 6 e, Room 21. Mittakannu, 8 e, ja pieni maljakko, 8 e, Olkkari. Posliinipurkki, 13 e, H&M Home. Valurautapadat pestään aina käsin. 39. Hurmaavan klassikkopadan voi nostaa suoraan uunista pöytään. Poimi väline uutuuksista omat suosikkisi. Karhulan lasipurkki ja aterimet kirpputorilta. Lasten leikkileivontasettiin, 10 e, kuuluva kaulin, Ikea. Mehubaari on auki. Kestävä valurauta sitoo hyvin lämpöä, mutta ei sovellu mikroon eikä ruoan säilytykseen. Pikarit, 3,50 e/8 kpl, Clas Ohlson. Lisää vain pesto, ja ruoka on valmista. Kotitekoiset munkit, nam! Munkkipannulla saat kauniin muotoisia palleroita ilman suurta käryä. Brukan raitamukit, 11,90 e/kpl, ja asetit, 7,90 e/kpl, Stockmann. Lasikupu, 19,90 e, ja kakkuvati, 19,90 e, Stockmann. Yrtti on merkattu Sagaformin keraamisella kyltillä, 14,90 e/4 kpl. Leffateatteriherkkua kotisohvalla. Toive listalla Pastaperjantai, uunipataa vai itse tehtyjä munkkeja. Käytä ruoanvalmistuksessa puisia tai muovisia keittiövälineitä, niin et naarmuta patojen pintoja. NATALIA REHBINDER Häikäise perheesi ja tee itse pastaa. Pillit, 3 e/25 kpl, Clas Ohlson. Clas Ohlsonin savipata, 24,95 e. Eva Solon valkosipulinpuristin, 69,95 e. Kertakäyttökupeissa on lusikat valmiina. Vatkain, 3 e, siivilä, 2 e, ja salaattiotin, 3 e, Tiger. Lasipurkki, 6,90 e, Granit
Yhden kattilan spagetti valmistuu vartissa. 40?Kotivinkki.fi. KAISA TORKKELI KUVAT SANNA PEURAKOSKI Punaraitainen keittiöpyyhe, 19 e, Moko. Peltitölkit, 6,90–8,90 e, lasiset säilyketölkit, 7,90–12,90 e, metalliset sekoituskulhot, 12,80–18,90 e, marmorimortteli, 49,90 e, puinen leikkuulauta, 37,90 e, kuviollinen leikkuulauta, 31,90 e, ja leipäkori, 18,90 e, Granit. Pastaa koko porukalle Itse veivattu pasta sopii juhlaan. Punaiset emalivuoat, 16 ja 24 e, Pino
Kotivinkki.fi. . Juustotäytteisille ravioleille sopii hyvin yksinkertainen kastike. 41. Taikina on helppo muovata ohueksi levyksi ja ravioleiksi. tee itse ravioleita Durumvehnä sopii pastan valmistukseen, koska siitä muodostuu sitkeä, mutta ei yhtä venyvä taikina kuin tavallisesta vehnästä. Resepti sivulla 44
Rullat kypsyvät tomaattikastikkeessa. Resepti sivulla 44. 42?Kotivinkki.fi. . Bataatti, pinaatti ja feta ovat täytteenä hauska trio. Rullaa kasvislasagne Valmista itse tehdystä pastataikinasta tai hyödynnä kaupan tuorepastalevyjä
Tähän pastaruokaan se paistetaan keittämättä. 43. Kotivinkki.fi. Resepti seuraavalla sivulla. . Vaalea viettelys Kukkakaali on nyt maailman trendikkäin vihannes. Sardellit, sitruuna ja valkosipuli tuovat ruokaan mahtavan aromiyhdistelmän. Leveää pappardelle-nauhapastaa saat leikkaamalla sitä kaupan tuorelasagnelevyistä tai omatekoisesta pastataikinasta. Omatekoisesta pastataikinasta voi tehdä lasagnea tai leveää pappardelle-nauhaa
Jaa pastataikina 4 osaan ja veivaa yksi ker rallaan pastakoneen läpi. Kuori ja viipaloi sipulit. Lisää palat kie huvaan veteen ja keitä kypsäksi. Tarjoile parmesaanin kanssa. Viipaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Jaa puolikas annos pastataikinaa vielä puo liksi ja veivaa pastakoneen suurimman raon läpi. 3. 4. Muotoile levy nauhoiksi, täytä ravioleiksi, käytä lasagnelevynä tai keksi uusia muotoja. Jauhota levyä ahkerasti. 2. Lisää suola ja kananmunat joukkoon. 3. Mittaa jauhot leikkuuterällä tai taikina koukulla varustettuun monitoimi tai yleis koneen kulhoon. Aja bataatti sauvasekoittimella pyreeksi. Pienennä koneen rakoa asteittain. 4. Mausta tarvittaessa suolalla. 2. 5. Mausta pippurilla. 5. Lisää pinaatti ja paista, kunnes pinaateista on haihtunut enin neste. Maus ta sitruunamehulla ja mustapippurilla. 44?Kotivinkki.fi. Käynnistä kone ja vaivaa tasaiseksi. 4. Lisää raviolit kiehuvaan veteen ja keitä 1–2 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Pese ne hyvin juuresharjalla ja tarkista, että kaikki ovat ehjiä ja kiinni tai sulkeutuvat ko pautettaessa. Pilko hieman kalafileitä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä pasta ja kastike. Anna kiehahtaa. Kiehauta isossa kattilassa reilusti hyvin suolalla maustettua vettä ravioleita varten. 5. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipulit siinä. Pese huolel lisesti sitruuna ja raasta sen keltainen kuori. Lisää simpukat. Kuu menna voi paistokasarissa ja paista sienet, valkosipulit ja salvianlehdet siinä. Lisää jouk koon reilusti tuoretta persiljaa ja juusto raastetta. Sekoita pesto paseeratun tomaatin jouk koon. Kääri taikina tiiviisti muoviin ja nosta se jää kaappiin vetäytymään 30 minuutiksi. Keitä tuorepasta aina runsaassa ja hyvin suolatussa vedessä noin 1–2 minuuttia. Kuumenna öljy paistinpannulla. 3. Yhdistä simpukat, kastike ja kypsä orzo tai tarjoa ne erikseen. 5. Laita pasta kiehuvaan veteen ja keitä kyp säksi. 6. Aloita aina suurim malla välillä, jauhota taikinalevy joka välissä hyvin. Se koita ja lisää tarvittaessa hieman pastan kei tinvettä. Mausta timjamilla, muskottipähkinällä ja murustetulla fetalla. Pilko kukkakaalit suupalan kokoisiksi. Kaada vesi pois, lisää suola ja hienonnettu chili. 6. Lisää raastettu sitruunan kuori, valkosipuli ja pilkottu kala kukkakaalien joukkoon. 4. 2. Nosta rullat vuo kaan tomaattikastikkeen päälle. Viipaloi sienet ja valkosipulinkynnet. Juustoraviolit & sieni-salviavoikastike 4 annosta | 45 min ½ annos pastataikinaa, ohje vieressä TÄYTE 100 g sinihomejuustoa 200 g maustamatonta tuorejuustoa KASTIKE 200 g sieniä 4 valkosipulinkynttä 100 g voita kourallinen salvianlehtiä ½–1 dl pastan keitinvettä mustapippuria LISÄKSI parmesaanijuustoa 1. Tee sama toiselle taikinalle. Laita levyn pitkälle reunalle 6 sentin välein nokare juustotäytettä 2–3 senttiä reunasta. 2. Nosta kukkakaalit pannulle ja paista ne lähes kypsik si. Puhdista simpukat, jos olet ostanut tuoreita. Kuori ja hienonna sipulit. 4 ½ dl) durumvehnäjauhoja ½ tl suolaa 3 kananmunaa 1–2 rkl vettä 1. Nosta raviolit voikastikkeeseen reikäkauhalla. pastataikina 4–6 annosta | 45 min + vetäytyminen 30 min 300 g (n. 3. Kukkakaalisitruunapasta 4 annosta | 30 min 300–400 g pappardelle-nauhapastaa 1 keskikokoinen kukkakaali 1 dl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä 1 (luomu)sitruunan kuori 5 sardellia tai anjovisfileetä 2–3 rkl sitruunan mehua mustapippuria 100 g pecorinotai parmesaanijuustoa ½ dl lehtipersiljaa (suolaa) 1. Lisää viini, suola, sahrami, pippuri, kerma ja muutama timjaminoksa. Murusta sinihomejuusto tuorejuustoon. Heitä auenneet simpukat pois. 8. 4. Viimeistele parmesaaniraasteella. Kuumenna kattilassa valmiiksi pastan kei tinvesi. 5. Kuori ja hienonna valkosipuli. Painele levyt nokareiden ympäriltä kiinni ja leikkaa raviolit irti toisistaan. Rullaa levyt kapeasta päästä lähtien ja leik kaa pötköt kolmeen osaan. Nosta kansi päälle ja kyp sennä välillä kasaria ravistellen noin 2–3 mi nuuttia. Pienennä rakoa asteittain, kunnes levy on noin 1,5 milliä. Levitä pastalevyt pöydälle ja lisää niille ba taattipyreetä ja vielä pinaattifetaseosta. Rullalasagne 4–6 annosta | 40 min + kypsennys 30 min 1 bataatti (700–800 g) ½ chili ½–1 tl suolaa 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 tl timjamia 3 ps (á 150 g) pakastepinaattia ½–1 tl muskottipähkinää 700 g (1 plo) paseerattua tomaattia 1 dl punaista pestoa 6 tuorepastalevyä (15 x 20 cm) 100 g fetan tyyppistä juustoa parmesaanijuustoa 1. Mausta se reilusti suolalla. Kypsennä 200asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. 2. 3. Kuumenna öljy paistoka sarissa ja kuullota sipulit ja fenkoli siinä. Lisää koneen käydessä tilkka vettä ja jatka sekoittamista, kunnes taikina on tasaista. Kuori ja paloittele bataatti. 7. simpukkapasta 4 annosta | 30 min 4 dl orzoa eli jyväpastaa 500 g sinisimpukoita 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 fenkoli 1 rkl öljyä 2 dl kuivaa valkoviiniä ½–1 tl suolaa 0,25 g sahramia mustapippuria 2 dl kermaa (tuoretta timjamia) 1. Voitele levy nokareiden ympäriltä vedellä ja nosta vapaa sivu täytteen päälle. Kaada seos uunivuokaan
Osta ne tuoreina kalatiskiltä tai nappaa valmiiksi pestyjä pakastealtaasta. Valeriisiä ja simpukoita Sinisimpukat ovat parhaimmillaan talvikuukausina. Tarjoa simpukat kastikkeessa orzon kanssa. Siksi sitä kannattaa etsiä joko pastatai riisihyllystä. Kotivinkki.fi. 45. Orzo on erehdyttävästi riisiltä näyttävää pastaa. Talven paras pasta syntyy simpukoista, fenkolista ja sahramista
46?Kotivinkki.fi. Poimi kaapeista kaikkea, mikä kestää 8–10 minuutin kypsennysajan. Katkaise spagetit keskeltä poikki ja laita kattilaan. Kiehauta vesi ja kaada kiehuvana kattilaan. Ruoka on valmis! TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Yhden kattilan pasta Unohda kaikki pastankeittosäännöt ja oikaise kunnolla. Kansi päälle ja keitä välillä sekoitellen, kunnes pasta on kypsää. Lisää muut raaka-aineet ja mausteita maun mukaan
Jatka keittämistä liedellä kannen alla noin 8–10 minuuttia välil lä sekoittaen, kunnes pasta on kypsää. Valitse pastan keittämiseen aina keit tiön suurin kattila. Tarjoile heti parmesaanin kanssa. 3. Nosta kattilaan. Viipaloi myös pap rika ja makkara. Leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Lisää öljy ja mausteet. Lehtikaalichorizopasta 4 annosta | 20 minuuttia 100–200 g lehtikaalia 400 g pastaa, spagettia 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä ½ paprika 100 g chorizomakkaraa 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl paprikajauhetta 1 tl suolaa mustapippuria 8 dl vettä LISÄKSI parmesaanijuustoraastetta 1. 2. 47. Nosta kaikki kattilaan. Keitä pastat runsaassa ve dessä, jotta se kiehuisi nopeasti uudestaan, kun kylmät pastat lisätään veteen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se kaikkien aineiden päälle. Heitä lempiainekset raakana pataan, keitä ja avot, hauskin ja nopein arkiruoka on valmis! Kotivinkki.fi. Silloin pasta maustuu so pivasti. Katkaise spagetit kattilaan niin, että ne mahtuvat sinne hyvin. Kuori ja viipaloi sipulit. Pese lehtikaalit ja leikkaa niistä kovat lehti ruodit pois. 4. Leikkuulauta, 31,90 e, Granit. Kokeile yhden kattilan pastaan myös näitä • herkkusieniviipaleita • säilöttyjä kikherneitä • broilerinfileetä kuutioina • aurinkokuivattuja tomaatteja • oliiveja • kapriksia • tuoreita tomaatteja kuutioituna • kukkakaalin kukintoja • parsakaalia (jos värin tummuminen ei haittaa) • pakastepinaattia • varsiselleriä • pieniä porkkanakuutioita • sitruunan keltaista kuorta • tuoretta chiliä • smetanaa Hyviä yhdistelmiä • kapriksia, smetanaa, herkkusieniä, valkosipulia, sitruunan kuorta, lehtikaalia • oliiveja, mausteista makkaraa, kikherneitä, tuoretta tomaattia, varsiselleriä, sipulia, paprikaa, paprikajauhetta • aurinkokuivattua tomaattia, sipulia, valkosipulia, broilerin fileetä, pakastepinaattia ja lopuksi fetaa Näin suolaat pastaveden Perussääntö pastan keitinveden suolaamiseen on: annostele yhtä vesilitraa kohti yksi ruoka lusikallinen suolaa
Dyson DC34 Animal -rikkaimuri toimii litium-ioniakun voimalla supertehokkaasti, 259 e. Stollarin jykevä puristin mehustaa sitrushedelmät limestä greippiin, 219 e, Stockmann. Sijoita siihen, mistä nautit eniten. KBG741 AO -keitin valmistaa 10 kupillista kuudessa minuutissa ja optimoi lämpötilat sekä kahvin suodatukseen että sen ylläpitoon, 229 e, Moccamaster. Eva Solon teräksestä ja silikonista valmistetun Gravityvispilän voi asettaa kattilan reunaan lepäämään, 19 e, Room 21. kotikokin apurit Parasta kahvia vai täydellinen imuri. Käsikäyttöinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sitruspuserrin vie vähän tilaa, 11 e, Clas Ohlson. Electroluxin Rapido-rikkaimurin pienet kumipyörät säästävät pintoja naarmuuntumiselta, 79 e, Expert. Electroluxin ErgoPress-sitruspusertimella saa erikokoisista sitrushedelmistä mehua suoraan lasiin, 49,90 e, Musta Pörssi. Kitchen Aidin hiljaisessa 5KHM9212-sähkövatkaimessa on yhdeksän eri nopeutta, 149 e, Ellos. Upphetta-kahvinkeittimellä voi valmistaa myös teetä, 10 e, Ikea. Kotivinkki.fi. PIHISTÄ PANOSTA SIJOITA K UV A T V ALMIS T AJ A T . Normann Copenhagenin rikkalapion ohut muovilevy nappaa roskat helposti talteen, 23,80 e, Finnish Design Shop. EVELIINA AHONEN Kenwoodin kuuden kupin kMix Pop Art -kahvinkeittimen päällä on kupinlämmitin, 1200 W, 90 e, Prisma.fi. 49. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Bodumin hehkuvan punainen Bistro-sähkövatkain on tehty ruostumattomasta teräksestä, muovista, kumista ja silikonista, 70 e, RoyalDesign.fi
2. Kuutioi perunat, viipaloi porkkanat ja silppua sipuli. Pilko fenkoli sekä huuhdotut lehtisellerin varret sopiviksi suupaloiksi. 400 g vaaleaa pakastekalaa (esim. 5. Sulata voi tai öljy pannulla ja paahda palat rapeiksi krutongeiksi. Kuori perunat, porkkanat ja sipuli. 2. Pane kattilaan vesi, liemikuutiot, tomaattipyree ja ripaus sokeria. Sulata pakastekala, kuutioi ja valuta se. 3. Poista fenkolista kova kanta ja lehtitupsut. Kiehauta liemi. Kiehauta kattilassa vesi, kalaliemikuutiot ja pippurit. vartissa valmista Suosikkisopat Perinteinen kalakeitto on herkkua, mutta kokeile mausteeksi myös tomaattia tai kookosta. Leikkaa kalafileet reiluiksi kuutioiksi. Tarjoa krutonkien kanssa. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. MARJA SAMULI KUVAT JOONAS VUORINEN Kermainen lohikeitto ja saaristolaiskrutongit 4–6 annosta | 15 min + keittoaika 10–15 min Oliivi-fenkolikalakeitto 4 annosta | 15 min 400 g lohifileetä (nahaton) 8 dl vettä 2 kalaliemikuutiota 1 tl sitruunapippuria 4 kokonaista maustepippuria 6–8 kiinteää perunaa (esim. Lisää lopuksi ruohosipulitai tillisilppu. Kotivinkki.fi. Lisää lopuksi oliivit, kirsikkatomaatit, persilja, kaprikset ja appelsiinimehu. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. 5. Paloittele kasvisten kypsyessä saaristolaisleipäviipaleet. 4. 4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. seitä tai turskaa) 1 iso fenkoli 2 lehtisellerin vartta 8 dl vettä 2 kalaliemikuutiota 3 rkl tomaattipyreetä ripaus sokeria 10–14 kirsikkatomaattia 1 dl vihreitä, kivettömiä oliiveita ½ dl silputtua lehtipersiljaa 2 rkl pieniä kapriksia 3 rkl appelsiinimehua maun mukaan suolaa ja rouhittua mustapippuria 1. 3. Lisää kerma ja kalapalat keittoon. Kuumenna uudestaan kiehuvaksi. 6. Nicola) 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl ruokatai kuohukermaa ½ dl silputtua tuoretta ruohosipulia tai tilliä 3–4 viipaletta saaristolaisleipää tilkka öljyä tai nokare voita 1. Lisää kattilaan pilkotut kasvikset ja keitä noin 5–6 minuuttia. Lisää keittoon paloiteltu kala ja keitä pari minuuttia, kunnes kala on kypsää. Puolita sillä aikaa kirsikkatomaatit sekä oliivit ja silppua persilja. 51. 7
Kuumenna kiehuvaksi. Brasilialainen kookos-kalakeitto 4 annosta | 15 min + keittoaika 5 min LISÄÄ HELPPOJA JA NOPEITA ARKIRUOKAOHJEITA kotivinkki.fi 52?Kotivinkki.fi. 4. 3. 3. Anna kiehahtaa. Lisää kalapalat, kookosmaito ja kalaliemi. siikaa tai kuhaa) 2 rkl öljyä 3–4 isoa valkosipulinkynttä 4 rkl limetin mehua maun mukaan suolaa ja rouhittua mustapippuria 3–4 kevätsipulin vartta 1 iso punainen paprika 1 iso kypsä pihvitomaatti 1 rkl paprikajauhetta ripaus chilihiutaleita 1 tlk (400 g) kookosmaitoa 2–3 dl vahvaa kalalientä 1. Pilko kalafileet isohkoiksi kuutioiksi kulhoon. 2. 2. Lisää öljy, murskatut valkosipulinkynnet ja limetinmehu. Nosta pehmentyneitä lasinuudeleita annoskulhoon ja annostele päälle kuumaa misolientä sekä kasvisja kala-äyriäisseosta. Mittaa kattilaan litra vettä ja lisää misotahna. Anna jälleen kiehahtaa. Lisää kattilaan sienet, kiinankaali tai paksoi ja kevätsipulit. Pilko paprikan ja tomaatin hedelmälihat pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä paprikajauhe, chilihiutaleet sekä paprikapalat pehmeiksi. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Lisää tomaatti ja kevätsipuli ja hauduta poristen noin 5 minuuttia. Nauti heti. Silppua kevätsipulit. Puolita sienet, pilko kiinankaali tai paksoi, silppua kevätsipuli ja kuutioi kala. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. 5. Miso-riisinuudelikalakeitto 4 annosta | 15 min 400 g vaaleaa kalafileetä (esim. Jätä sivuun pehmenemään. 4. 50–70 g lasieli riisinuudelia 1 l vettä 5–6 pussia (yht. 90–110 g) valmista misotahnaa 50 g pieniä herkkutai siitakesieniä 5–6 lehteä pienestä kiinankaalista tai paksoista 2–3 kevätsipulin vartta 350 g (yhteensä) vaaleaa, kiinteälihaista kalaa sekä valmista pakasteäyriäissekoitusta (esim. Lisää sitten kala ja äyriäisseos. Kiehauta seos ja anna sitten hautua 1–2 minuuttia. Pane riisinuudelit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että nuudelit peittyvät. katkarapuja, simpukoita ja mustekalaa) 1. 5. Mausta reilusti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla
53. En todellakaan ole fanaattinen, mutta minulle se on kiinnostava tapa valmistaa kasviksia, tuoda repertuaariin uusia makuja ja rakenteita. Raakaravinto on hyvä osa tasapainoista ruokavaliota. Juuri mitään ei saa valmiina. Osallistu keskusteluun facebook.com/kotivinkki Kotivinkki.fi. Ylipäänsä olisi tärkeää, että yhä useampi kokkaisi itse puhdasta luomuja lähiruokaa. Joillekin raakaravinto on liian raskaasti sulavaa. Raakaruokaa varten pitää nähdä vaivaa. Monet käyttävät raakaruokaa painonhallinnassa, mutta myös sitä voi syödä epäterveellisesti. Kyllä se lisää hyvää oloa. Sen sijaan osa juureksista imeytyy heikommin ja vaatii raastamisen tai soseuttamisen huolellisen pureskelun lisäksi. Sitä voi täydentää kypsennetyillä lisukkeilla, vaikka kanalla tai kalalla, jos ei halua täysin kasvisruokaa.” Kasvisruokakouluttaja, kokki, ravintola-alan yrittäjä ja ruokakirjailija Tuija Ruuska: Ei ”Pelkästään raakaravinnosta on todella vaativaa koota terveellinen ja monipuolinen ruokavalio. Raakaravinnossa seitsemän kasvisannosta tulee helposti täyteen. Jos ihmisellä on taipumus syömishäiriöön, mikä tahansa äärimmäisyys voi ruokkia pakonomaisuutta ruokailuun liittyen. Onko kasvis tehotuotettu ja prosessoitu vai luonnonmukaisesti viljelty tuorekasvis. Lapsille ja vanhuksille en suosittelisi raakaruokavaliota. Jos syö makeaa, kannattaisi valita myös siinä tilanteessa raakakakut ja -leivonnaiset. Joillekin aikuisille se sopii, ja erityisesti kuurina se voi olla hyvä, vaikka paaston sijaan. Raakaruoka yksinomaan ei sovi kaikille, kuten lapsille tai tulehduksellisista suolistosairauksista kärsiville. Sen sijaan pitkälle jalostetut tuotteet ja huonolaatuiset rasvat ja sokerit jäävät luonnostaan pois. Jos arjessa ruokailu menee yksipuoliseksi salaattilinjaksi, proteiinin ja hivenaineiden saanti saattaa jäädä vähäiseksi. Tuoreiden kasvisten käyttö on osa ravitsemussuosituksia. Jos perusruokavalio sisältää paljon kasviksia, vaikka lämmitettyinä, se ei ole raakaruokaa epäterveellisempi. Kasviksesta riippuu, miten se kannattaa syödä. Omaan syömiseen olisi hyvä saada mukaan salaatit, siemenet ja levitteet. Pari vuotta pääasiallinen ravintoni oli raakaruokaa, ja se tuntui hyvältä. Nykyään syön muutakin, erityisesti talvella kehoni kaipaa lämmintä ruokaa. On hyvä syödä tuoreita ituja, versoja ja hapankaalia, mutta lämpimillä kasvisruoilla saa ravintoon helppoutta ja monipuolisuutta. Ravintoon ja mielen hyvinvointiin erikoistunut kouluttaja ja kirjoittaja Outi Rinne : Kyllä”Raakaruoassa on paljon hyvää. Ihannetilanteessa puolet ruoasta olisi raakaa. Moni kertoo, että raakaruoasta tulee virkeä, energinen olo ja se auttaa jopa keskittymään paremmin. kannattaako kasvikset syödä raakana. Harva jaksaa kiireisessä arjessa idätellä, hapatella ja liotella. Moni muukin asia vaikuttaa ravintoarvoihin. Kasviksista, pähkinöistä ja siemenistä saatavat vitamiinit ja hivenaineet tuhoutuvat herkästi kuumentamisessa. Jotkin vihannekset ja marjat sulavat hyvin raakana. Joka päivä ei ole pakko syödä lihaa. Kun oppii syömään palkokasveja ja opettelee tekemään itse, saa kohtuullisen edullisesti hyvää ja terveellistä ruokaa.” ELIS A HELA VUORI K UVITUS JONNA K OIVUMÄKI Mitä mieltä sinä olet. Se edellyttää harrastuneisuutta ja aikaa ja tulee myös herkästi kalliiksi. Lisäisin ennen kaikkea kasvisruokapäiviä. PUNTARISSA Asiantuntijat ottavat kantaa ajankohtaisiin kysymyksiin
Tehot irti Monitoimikone auttaa raskaissa työvaiheissa. Ne tekevät lisäosien avulla myös monitoimikoneen työt. 54?Kotivinkki.fi. Tutustu mallikoneeseen. Yleiskoneet puolestaan ovat parhaita taikinan teossa. Millainen laite sopii sinun tarpeisiisi. . Varaa tilaa sen kaikille osille. KATI LINDFORS KUVA JOONAS VUORINEN Monitoimikone pilkkoo vokkivihannekset ja salaattiainekset, surauttaa pestokastikkeet ja rouhii kohmeiset marjat. Tutustu käyttöohjeeseen. Käytä konetta ergonomista standardia (850-900 mm) matalammalla työtasolla, esimerkiksi ruokapöytä käy hyvin. Yleiskoneen koneosa on tyypillisesti suuri ja painava. Valitse kone, joka mahtuu keittiöösi. Usein siihen kuuluu myös tehosekoitinosa ja toisinaan kuutioleikkuri, sitruspuserrin tai mehulinko. Näin saat koneestasi kaiken hyödyn irti. VINKIT HANKINTAAN . Monitoimikoneen koneosa vie pöydällä kohtuullisen vähän tilaa ja on melko kevyt. . . Sauvavatkaimen moottorilla käy pieni teholeikkuri, pyörii pallovatkain sekä ahkeroi monitoimiosa, joka paloittelee kasvikset ja tekee piiraspohjat. Sillä valmistuu myös pieni pitsataikina tai piiraspohja, mutta kakkutaikinan tai sämpyläsatsin kohdalla monitoimikoneen kapasiteetti tulee vastaan. Jos et tunnista itsessäsi himoleipurin oireita, monitoimikone on sinun valintasi. Vaikka konetta säilyttäisi laatikossa tai kaapissa, se on helppo ottaa esiin, kun työvoimaa kaivataan. . Uudenkarheat leikkuuterät ovat pelottavan teräviä. Miltä sen kokoaminen tuntuu. Myös sauvasekoittimesta on monipuolisempaan käyttöön. Tai jos silloin tällöin pyöräytät pikkuleipätaikinan tai pitsapohjan, onnistuu se monitoimikoneellakin. Miten laite pestään. Ole varovainen
Portaaton tehon säätö on mukava käytössä. Kone tekee myös pienen hiivataikinan. Teho 800 W. moniosaaja tilansäästäjä yllättäjä pieneen kotiin supersilppuri Sauvasekoittimella valmistuvat esimerkiksi vauvansoseet ja monitoimikulhossa keksirouheet juustokakun pohjaan, kuutiot perunasalaattiin sekä juuresviipaleet laatikkoruokiin. Pikavaivaa hiivataikinan, sekoittaa dippikastikeen, murskaa jääkuutiot ja tekee kauniita viipaleita ja suikaleita. Tässä on täysverinen monitoimikone sauvasekoittimen asussa. Kulho seisoo koneen päällä hieman vinossa, mikä tehostaa silppuamistulosta. Muovisessa monitoimikonekulhossa (2 l) käytetään silppuamisterää ja teräksistä raastinlevysarjaa, rosterisessa yleiskonekulhossa (4 l) vispilää, vatkainta tai taikinakoukkua. Osat saa helposti yhteen ja erilleen. Laite on todellinen teholeikkuri. Kookkaat kulhot ovat melkein turhan suuria pienten määrien käsittelyyn. Tehoa voi säätää portaattomasti. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. 55. Teho 900 W. Teho 800 W. Se ei hyydy lihakimpaleen tai kovien mausteiden kanssa. Muovisessa tehosekoitinkannussa (1 l) toimii silppuriterä. Siinä toimii 5 erilaista terää hienonnusta, viipalointia, kuutiointia, raastamista ja ranskanperunoiden tekoa varten. Portaaton tehon säätö on tarpeellinen. Koneen käyttäminen on helppoa ja osat loksahtavat nätisti paikoilleen. Kuutioi kasvikset, soseuttaa keitot, raastaa parmesaanin, silppuaa pähkinät ja vaahdottaa kerman. Tukeva koneosa on niin painava, ettei sitä tee mieli siirrellä. K UV A T V ALMIS T AJ A T . Tehosekoitinosa surauttaa pehmeät smoothiet. Monitoimikulhon osien kokoaminen tuottaa ensimmäisillä kerroilla päänvaivaa, koska käyttöohje on vaikeaselkoinen. Bosch-sauvasekoitin lisäosilla MSM881X2, 229 e. Sauvasekoitin ruostumattomalla teräsvarrella, korkea sekoituskulho, muovinen minileikkuri teräksisellä hienonnusterällä ja pallovispilä. Teho 1200 W. Valmistaa leipä-, kakkuja pikkuleipätaikinat, surauttaa pirtelöt ja sosekeitot. Sauvasekoitin teräsvarrella, pallovispilä, muovinen monitoimikulho (1,75 l). 1,2 l) toimivat taikinakoukku, yleisterä, viipalointija raastinterät sekä kuutioleikkuri. Koneen käyttäminen ja puhdistaminen on helppoa. Kenwood Multipro Compact -monitoimikone FPM250, 169 e. Appelsiinimehu valmistuu kätevästi. Sitruspuserrinta käyttäessä toivoisi portaatonta tehon säätöä. Kevyen koneosan voi helposti siirtää säilytykseen. Raastaa kasvikset, viipaloi vihannekset, murskaa jään ja vaahdottaa kerman. Teho 750 W. Pakettiin kuuluu suuri (4,2 l) ja pieni (2,2 l) muovikulho, titaanipäällystetyt hienonnusterät, säädettävä viipalointiterä, raastinterät hienolle ja karkealle raasteelle, ranskanperunaterä, taikinansekoitin sekä vatkainlevy. Kotivinkki.fi. Muovinen monitoimikulho (2,1 l), jossa ahkeroivat leikkuriterä, raastinlevysarja (raaste-, viipalointija rouhintaterä), metallinen kaksoisvispilä, sitruspuserrin ja tehosekoitin (1,2 l). Electrolux Masterpiece Collection -monitoimikone, 599 e. Saatavissa vaihtelevilla lisäosilla. Käyttöohje on selkeä. Osat vievät tilaa, mutta sama laite tekee kolmen koneen työt. Muovisessa monitoimikulhossa (n. Mikä Osat Käyttö Arvio Braun Tribute Collection KM3050 -monitoimikone, 399 e. Obh Nordica Creation -sauvasekoitin monitoimiosilla, 159 e. Sopii myös raasteiden tekoon ja jauhamiseen
leivont aluomus 56?Kotivinkki.fi. Ah, miten hyvää Joskus kannatt aa nähdä vaivaa. SANNA KEKÄLÄINEN KUVAT REETTA PASANEN Keittiöpyyhe, 0,50 e, Ikea. Englantilaisessa peltileivonnaisessa yhdistyvät kolme ihanuutta: rapea murokeksi, kinuski ja maitosuklaa. Muut astiat kuvausrekvisiittaa
Tee täyte. Jäähdytä, kunnes täyte on viilentynyt ja hieman kovettunut. Jo pieni pala brittien Millionaire’s shortbread -leivonnaista tainnuttaa makeannälän. 57. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Kaada seos paistetulle pohjalle. 6. Lämmitä uuni 175 asteeseen. 5. 20 palaa | 20 min + 1,5 t paistaminen ja jähmettyminen POHJA 3 ¾ dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 175 g huoneenlämpöistä voita TÄYTE 200 g voita 1 prk (397 g) kondensoitua maitoa 4 rkl vaaleaa siirappia PÄÄLLE 300 g maitosuklaata (strösseleitä tai nonparelleja) 1. 3. Lämmitä seos melkein kiehumispisteeseen ja anna porista keskilämmöllä samalla sekoitellen noin 15 minuuttia tai kunnes seos sakenee tarpeeksi paksuksi täytettä varten. Sekoita seosta lämmityskertojen välissä. Huomaa, että täyte palaa pohjaan helposti, joten sitä kannattaa vahtia. Nypi murumaiseksi seokseksi. Mittaa jauhot ja sokeri kulhoon. Painele taikina vuokaan, pistele haarukalla reikiä. Älä paista liikaa, ettei pohja kuivu turhaan. 4. Kätevästä peltileivonnaisesta voi siivuttaa ohuita suupaloja isollekin joukolle. Jatka sekoittamista, kunnes siitä muodostuu kiinteämpi pallo. Paista 175-asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Mittaa kuutioitu voi, kondensoitu maito ja siirappi kattilaan. VINKKI Kondensoitua maitoa löytyy hyvin varustettujen kauppojen leivontahyllystä, Foodie.fi-palvelusta ja aasialaisista nettiruokakaupoista, kuten Aasianruokakauppa.fi. Lisää huoneenlämpöinen voi. Ripottele pinnalle halutessasi nonparelleja. 2. Kaahaa oikotietä onneen ja tee pohja pakastealtaan valmismurotaikinasta. miljonäärikeksit n. Anna suklaan kovettua. Kotivinkki.fi. Kuutioi suklaa ja sulata se vesihauteessa tai varovasti mikrossa, 10 sekuntia kerrallaan. Kaada sulanut suklaa jähmettyneelle täytteelle. Laiskottaako. Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Anna jäähtyä ensin huoneenlämpöiseksi ja nosta vuoka sitten jääkaappiin. Laita leivinpaperi suorakaiteen muotoiseen vuokaan (koko noin 20 cm x 30 cm)
Jokainen suomalainen syö niitä vuosittain noin neljä kiloa. Varsinainen sato korjataan elo-syyskuussa. Sipuli itkettää, koska hienonnettaessa sen sisältämät rikkiyhdisteet karkaavat ilmaan. Kerrotaan, että sitä syömällä sekä roomalaissotilaat että pyramidien rakentajat jaksoivat raataa. Tiesitkö. Sipulin silppuaminen taitaa olla maailman filmatuin keittiöaskare. HELENA SAINE-LAITINEN hunajaiset sipulirenkaat Jauhelihapihvit nousevat herkumpaan kategoriaan, kun lisänä tarjoilee hunajaisia sipulirenkaita. Tärkeimmät sipuliseudut ovat Ahvenanmaalla, Pohjois-Savossa ja Varsinais-Suomessa. Kyyneleitä kirpoaa vähemmän, kun veitsi on terävä ja leikkuuliikkeet viiltäviä. Luottoystävä on paistinpannulla kuumana tirisevä voi, joka pehmentää kipakan sipulin raukeaksi. Monikäyttöinen sipuli on vuoden 2015 virallinen vihannes. Sipuli on joka kokin luottokasvis. Voi itku! MIKÄ Keltasipuli on tutuin ja käytetyin sipulilajike. Renkaat kuuluvat sillipurkkiin ja lohkot ronskeihin pataruokiin. Raa’an sipulin ärhäkkää makua voi lepyttää marinoimalla, kuullottamalla pannussa tai käyttämällä sen mikrossa suolalla ja sokerilla maustetussa vesitilkassa. Tutkimukset tukevat sitä, että erityisesti sipulien flavonoidit antavat vastustuskykyä ja ehkäisevät suomalaisille tyypillisten sairauksien, kuten sydänja verisuonitautien, syntymistä. Jotkut laittavat sipulin pakastimeen kymmeneksi minuutiksi ennen leikkaamista, toiset kaivavat uimalasit silmien suojaksi. Kuivattuna ja oikein säilytettynä sipulit kestävät hyvinä seuraavan satokauden alkuun. Mausta suolalla ja mustapippurilla. MILLOIN Kesän ensimmäiset pienet ja miedot sipulit myydään naatteineen nipuissa. Nykyään Suomessa viljellään noin kymmentä eri lajiketta. Sipuli on kuulunut suomalaiseenkin ruokakulttuuriin vuosisatoja. Sipulista on moneksi: sen uloimpia, kuivuneita kuoria voi käyttää värjäämiseen. Valitse sitä pienempi sipuli, mitä hienompaa silppua haluat. MISTÄ Alkukoti löytyy Aasiasta, mutta sipulia on viljelty Euroopassa jo antiikin aikoina. K UV A GETTY IMA GES MITEN Sipulin kuori irtoaa helpoimmin halkaistusta puolikkaasta. Kuori vähintään yksi sipuli per ruokailija. Kotona paras säilytyspaikka on kuiva, ilmava ja viileä. YouTubessa englannin kielellä ”How to chop an onion” hakutuloksena on veitsitaitureiden videonäytteet esimerkiksi Jamie Oliverilta ja Gordon Ramsaylta. Olipa leikkuutyyli mikä tahansa, homma hoituu kyynel silmässä. Ärhäkkä laukka torjuu flunssaa ja leppyy, kun saa hautua voissa. Sipuli on paitsi herkullinen raaka-aine, myös oikeaa superfoodia: sen lääkinnälliset ominaisuudet on tunnettu satoja vuosia. Hauduta kannen alla vartin verran. Valitse kaupan laarista kovat, kuivat ja sileäpintaiset yksilöt. Kuorista irtoavat kellanruskeat sävyt tarttuvat esimerkiksi kananmunan pintaan ja villalankaan. MAKUPARIT Vaikka sipuli on hyvää, harva haukkaa sitä kuin omenaa. Lauhtuneena sen voi käyttää melkein mihin tahansa ruokaan.* Poimi reseptit kotivinkki.fi 58?Kotivinkki.fi. Se tarvitsee siis tukijoukkoja. Myös huuhtaisu kuuman vesihanan alla tai kastaminen kiehuvaan veteen voi auttaa. 1000-luvun tietämillä viikingit popsivat sitä Pohjolassa ja kutsuivat lempinimillä laukka, lyöki ja lööki. Leikkaa renkaiksi ja hauduta voissa paistokasarissa miedolla lämmöllä. Lisää pari valkosipulinkynttä silputtuna, loraus soijaa ja juoksevaa hunajaa. Liian kosteassa sipulit homehtuvat, ja liian lämpimässä ne alkavat itää ja pehmetä
TEKSTI KATI POHJA KUVA JOONAS VUORINEN 12–16 palaa | 20 min + 50 min kohotus + 30 min kypsennys 3 ½ dl vettä 2 tl kuivahiivaa 3 dl sämpyläjauhoja 3 dl vehnäjauhoja 1 dl parmesaaniraastetta ½ tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl yrttimaustetta, esim. 4. Kotivinkki.fi. 3. Mittaa joukkoon kaikki muut aineet öljyä ja yrttimaustetta lukuun ottamatta. 2. Peitä liinalla ja anna kohota vähintään puoli tuntia. Sekoita taikinaksi. provencen yrtit tai pizzamauste 1. Kypsennä focacciaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 59. Kun velli kuplii, hiiva on herännyt ja aloittanut toimintansa. Yrttifocaccia Pehmeä, lämmin leipä saa rapeutta parmesaanista. Levitä taikina painellen voideltuun, noin 30 cm x 30 cm:n kokoiseen vuokaan. Peitä kulho liinalla ja nosta se lämpimään vesihauteeseen noin 20 minuutiksi. TAIKINATERAPIAA Helppoja leipomuksia, jotka syntyvät lähikaupan aineksista. Pirskottele kohonneen leivän päälle oliiviöljyä ja ripottele lopuksi yrttimaustetta. Mittaa kulhoon vesi, hiiva ja sen verran jauhoja, että saat vellimäisen taikinajuuren
valio.fi/crea HYVÄ ON NYT NÄIN HELPPOA VALMISTUSAINEET 4 annosta Kuumenna Oivariini paistokasarissa. Keitä pasta ja valuta se. rigatoni tai penne Valio Mustaleima™ raastetta tuoretta basilikaa PASTA PEPERONATA PAPRIKAA PIEMONTELAISITTAIN VALMISTUSAIKA: 25 MIN Valio_crea_grillattu_paprika_peperonata_230x297.indd 1 12/01/15 13:44. Sekoita kastikkeen joukkoon. 1 rkl Valio Oivariini® juoksevaa 2 (200 g) punasipulia 3 valkosipulin kynttä 2 eriväristä paprikaa 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 tlk (500 g) paseerattua tomaattia 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 1 prk (2,5 dl) Valio Crea@ ruokakermaa Grillattu paprika Tarjoiluun 300 g pastaa, esim. Lisää ruokakerma. Tarkista suola. Lisää hienonnetut sipulit, valkosipulit ja pieniksi suikaleiksi leikatut paprikat. Anna kiehua 5 10 min kannen alla. Lisää viinietikka, anna kiehahtaa. Kiehauta. Lisää paseerattu tomaatti, sokeri ja suola. Kuullota hetki. Tarjoa heti juustoraasteen ja basilikan kanssa
Laita koneen alle turvakaukalo vesivuodon varalta. Nyt muodissa on työtason levyinen lasi, jonka alle voi laittaa vaikka valokuvasuurennuksen. 7KAAPPIEN JA TASON välinen seinä voi näyttää hyvältä ja olla samalla käytännöllinen. Tiskikone kannattaa sijoittaa 30– 45 cm:n korkeudelle lattiasta, jolloin sitä on helppo tyhjentää ja täyttää. Nykyisin kodinkoneet ovat niin hyvin eristettyjä, ettei jyrkkiä kieltoja ole enää. Sileä, vetimetön ovi, jossa on riittävän leveä sormiura, on hyvä valinta. Kaikkea ei tarvitse säilyttää keittiössä. Se on helppo pyyhkäistä puhtaaksi. 61. 6MITTAA TASO kohdilleen. EIJA VÄLIRANTA 1INVESTOI LAATUUN Kuinka pitkään haluat keittiösi kestävän. Vakuutusyhtiöiden hyväksymä vuotoja kosteushälytin maksaa noin 40 e. suunnitella täydellinen keittiö Mihin voin laskea kuuman kattilan, missä vatkaan kerman. Laadukas keittiö palvelee kymmeniä vuosia ja vaikuttaa asunnon jälleenmyyntiarvoon. Työtaso on sopivalla korkeudella, kun käsivarsi on 90 asteen kulmassa ja tasoon on käsivarresta noin 15 cm. 11SAAREKE on hyvä monitoimikeskus. Lattialiettä ei tule sijoittaa kylmälaitteiden viereen. Energiasäästölamppukin on hyvä valinta, jos sen lämpenemisaika on alle sekunnin. Pitkän ja painavan lasin kuljettaminen ja asentaminen kannattaa jättää ammattilaisten tehtäväksi. Mieti myös laskutasojen paikat. 9LED-VALOT eivät enää kuumene, joten niillä voi valaista myös kaappien sisäpuolet. Jos perheessä on alle kouluikäisiä lapsia, tahmatassut kiertävät pitkin alakaapistoja. Moni valitsee tasoon tai yläkaapin pohjaan upotettavan pistoketornin, jonka saa esiin tarvittaessa. Kannattaa suosia materiaaleja, jotka on tuotettu lähellä. Kun keittiöstä halutaan eroon, puu ja kivi on helpompi laittaa kiertoon kuin muovipohjaiset materiaalit. Muista, että korkealle sijoitetusta mikroaaltouunista on hankala kurottaa kuumaa soppalautasta. Valitse materiaalit sen mukaan. 12 tapaa Valitse keittiöön materiaaleja, jotka on helppo puhdistaa. Jotkut mallit saavuttavat täyden valotehon vasta minuutissa. 2KEITTIÖMATERIAALIEN tulisi olla helposti huollettavia ja kestäviä. 8MERKKAA PISTOKKEIDEN PAIKAT Sijoita yksi pistoke jokaista 60 cm:n työaluetta kohti. 12VEITSEN PAIKKA on seinällä paikassa, jonka vierestä ei kuljeta. Jenkkijääkaapit ovat muodikkaita, mutta perinteiset kaapit ovat käytännöllisempiä. Niiden sisällön näkee heti oven aukaistuaan. Rouheasta pinnasta on vaikea rapsutella roiskeita pois. Korkealta putoava veitsi voi saada aikaan pahaa jälkeä.* Asiantuntijoina tutkimusvastaava Minna Kuusela Työtehoseurasta ja mallistosuunnittelija Sirkku Aine Puustelli Group Oy:stä. 4MIETI LIIKERATOJA Sijoita liesi lähelle vesipistettä, jotta kuuman kattilan kanssa ei tarvitse toikkaroida pitkiä matkoja. Lapsiperheissä keittiönpöydän ääressä tehdään läksyjä ja askarrellaan. Toimiva keittiö helpottaa arkea. Jos saarekkeeseen sijoittaa lieden, sen ylle täytyy sijoittaa myös liesituuletin. Kaakeleiden väliin jäävät saumat ovat aina karkeita, joten iso, puskusaumattu laatta on hyvä valinta. Vesipisteeseen täytyy olla väliä vähintään 20 cm sivusuunnassa ja 50 cm korkeussuunnassa, jos pistorasiassa ei ole kantta. 3LISTAA TARPEET Hyvä keittiö on ekologinen ja ergonominen, ja sen suunnittelu lähtee käyttäjän tarpeista. K UV A F O T OLIA Kotivinkki.fi. Toiseen huoneeseen sijoitettu astiakaappi on hyvä ratkaisu. 10OTA ASTIASUMA haltuun. Riittävän iso koko on noin 100 x 180 cm. 5KYLMIÄ JA KUUMIA laitteita ei saanut ennen sijoittaa vierekkäin
VIRPI KANTO Kaunista esille Jos kaipaat yläkaappeja, valitse eleettömät. Kodikasta & teollista 62?Kotivinkki.fi. Kun sovitat astiat osaksi sisustusta, niitä ei tarvitse piilottaa kaappeihin. Valkoinen väri on aina varma valinta ja häivyttää kalusteiden keittiömäisyyttä. Haaveiletko rosoisesta teollisuustyylistä tai kodikkaasta olohuonetunnelmasta. Jos koko keittiön uusiminen ei houkuttele, nappaa ideat pieneen kohennukseen
Avohylly on tunnelmallinen vaihtoehto, jos karsastat kaappeja. 64 cm), 220 e, Finnish Design Shop. Brita Swedenin Helmi-matto (70 x 200 cm), 140 e, Room 21. kodikasta Keittiössä vietetään aikaa perheen ja ystävien kanssa. Kuin taulu Seinälokerikko pitää keittiön pikkutavarat järjestyksessä. K UV A T TEK S TIK UV A/TIMEINC. Bloomingvillen Paulownia-kirjahylly (125 x 18 cm, kork. Astiat voi säilyttää elegantisti. Tasolle asetettu taulu ja seinävalaisimet luovat tunnelmaa. 63. Varrellinen Oxford-seinävalaisin sopii työtason tai ruokapöydän päälle, 82 e, Ellos. Kotivinkki.fi. Vaaleaan, simppeliin kokonaisuuteen ei kyllästy. Kylpyhuoneista tuttu perinteinen kuusikulmainen laatta tekee keittiön välitilasta kiinnostavan. Fuuga-kaappi (100 x 48 cm, kork. Next white -keittiökaapisto, HTH Keittiöforum. Kun viihtyisä tila on saumaton osa muuta kotia, sen kaapistot voivat jatkua olkkarin puolelle. Muovi kestää roiskeet. 32 cm), 189 e, RoyalDesign.fi. 124 cm), 866 e, Lundia. J A V ALMIS T AJ A T TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Vinkki Käytä tekstiilejä väripilkkuina ja lisää mukaan puuta tuomaan särmää ja lämpöä. Natura-sarjan laatta, 66,80 e/m2, Pukkila. Normann Copenhagenin Block-tarjoiluvaunu (50 x 35 cm, kork. Vitran Uten.Silo-seinälokerikko on klassikko, 312 e, Stockmann. Helposti lisää säilytystilaa. Kodin sydän Saat keittiöstä olohuonemaisen tilan, kun jätät yläkaapit pois ja valitset vetimettömät ovet
64?Kotivinkki.fi. Sopivasti rosoa Teollisuustyylisessä keittiössä sekoitetaan uutta ja vanhaa, teräskalusteita ja koruttomia materiaaleja. Laattapinnan sijaan patinoitunut tiiliseinä tuo tilaan lämpöä
Kotivinkki.fi. Jos laitat sitä kaapistojen välitilaan, suojaa vielä lasilla. 65. Käden ulottuvilla Suosi avohyllyjä. 27 cm), 86 e, Nordal. Verhoja ja mattoja ei tarvita. Vinkki Teollisuusty ylinen keittiö saa jäädä puolihuolitelluksi. Tehdashenkinen lamppu toimii parhaiten kaksin. K UV A T TEK S TIK UV A/TIMEINC. Musta metallirunkoinen hyllykkö, jossa on irrotettavat puulaatikot, tarjoaa runsaasti säilytystilaa (74 x 38 cm, kork. Ruostumaton terästaso viimeistelee tyylin. Kokeile vaikka jääkaapin oveen. Liidun paikka Musta seinä nostaa hienosti yksityiskohtia esille. J A V ALMIS T AJ A T TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. 40 cm, kork. 35 cm), 89 e, Ellos. Mitä enemmän lommoa ja rosoa, sitä parempi. Pienempiä pintoja on helppo päällystää liitutaulutarralla. Jätä tilaa kalusteiden ympärille. Vallila Interiorin tiiliseinää imitoiva New England 907813 -kuitutapetti, 39 e, Netrauta. Metallinen hylly (60 x 16 cm, kork. Käsisuihku muistuttaa suurtalouskeittiöstä. Hjuvik-hana, 195 e, Ikea. 156 cm), 799 e, Peroba. Tiiliseinä syntyy näppärästi tapetilla. TEOLLISTA Yläkaapit pois ja kaakelit seinään. Jamie-kattovalaisin (halk. Astiat ja ruoanlaittovälineet saavat olla reilusti esillä, vaikka vanhoissa ruosteisissa tehdashyllyissä. House Doctorin baarijakkaraa saa myös kullanja kuparinvärisenä, 210 e, Peroba. Liitutaulutarraa myy muun muassa Etola. Teollisuushenkisessä keittiössä kalusteet seisovat jalkojen päällä tai pyörillä, ja tavarat ovat avohyllyillä
Massiivipuuhyllyt, maalit ja silikoni, Bauhaus. Nyt ruokaa saa laittaa merta ihastellen. Leikkuulauta, Nougat. äärellä Kerrostaloasunnon keittiön ilme raikastettiin viikonlopun aikana. VIRPI KANTO KUVAT JOHANNA TIRRONEN JA SATU KOSENIUS Aaltojen kohinassa Valkoinen peruskeittiö muuttui katseenvangitsijaksi välitilan kuvatulosteella. Nyt välitilassa kimmeltää meri. Veden 66?Kotivinkki.fi. Fotosec-välitilakuvat ja kiinnitysteippi, Ferinkuva
Samalla seinät saivat uuden maalipinnan. Reunat tiivistettiin kosteudenkestäviksi silikonilla. Kupit kuiviksi Kaksinkertaisesta puuvillalangasta virkattu kuivausalusta imee hyvin vettä ja on oiva apuri tiskatessa. Muutos haluttiin toteuttaa edullisesti vanhaa freesaten. Vaikka muutos on pieni, sen vaikutus on suuri. • LASI Kirkasta lasia voi käyttää puupinnan, tapetin tai valokuvatulosteen päällä. Levyt kiinnitettiin suoraan vanhojen laattojen päälle kaksipuoleisella kiinnitysteipillä. televyt omista valokuvista. Ne maalattiin valkoiseksi. Kotivinkki.fi. 67. Tikkurilan Luja) kestää kulutusta ja pintapesua, mutta ei rasvatahroja loputtomiin. Keittiöstä on tullut kodin rakastetuin huone, jossa voi nauttia auringonpaisteesta ja loman muistoista läpi vuoden. Tiskatessa katsellaan laskuvettä. Ikkuna vihertää Ystävältä saaduista lasihyllyistä syntyi ikkunan äärelle hurmaava yrttitarha. Valkoiset Kiondo-korit, Mifuko. Tiskausunelmia Välitilan kuvat ovat muistoja Sansibarin matkalta. Lisäksi on saatavana monenväristä maalattua lasia. Pieneenkään keittiöön ei välttämättä tarvita yläkaappeja. Heijastaa valoa kauniisti. Sen voi kiinnittää laattapinnan päälle rakennusliimalla. Levyt voi myös asentaa valmiin laatoituksen päälle. Se sietää hyvin lämpöä, vettä, rasvaa ja likaa. Keittiö oli remontoitu muutama vuosi sitten ja oli hyvässä kunnossa. Valkoiset avohyllyt tekevät tilasta avaran. Kirkasta akryylilevyä voi käyttää lasin tapaan. • LAMINAATTI Keittiön välitilan laminaatti on ohuempaa ja kevyempää kuin lattialle asennettava. Näkyvin muutos löytyy kaapistojen välitilasta. • AKRYYLILEVY Tulostettu valokuva kestää aikaa haalistumatta. Asukas halusi selkeyttää levotonta ilmettä ja tehdä keittiöstä omannäköisen. Vanhat ruskeat hyllyt vaihdettiin massiivipuisiin. Välitilatulosteet, 3 kpl 560 e Hyllyt ja kiinnikkeet 50 e Kiinnitysteippi 19 e Maalit, silikoni 30 e --------------------------------------Yhteensä 659 e TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. • MAALI Märkätilaan soveltuva maalipinta (esim. Valkoinen yläosa saa tilan tuntumaan avarammalta ja koko keittiön raikkaammalta. 1920-luvulla rakennetun kerrostaloasunnon keittiö ei silti tuntunut uudesta asukkaasta omalta, vaikka tarvetta koko tilan uusimiselle ei ollut. Kierrätä kauniisti Muovikasseista tehtyihin koreihin kerätään pulloja ja lehtiä. Keittiön kaappien välistä tilaa voi virkistää muutenkin kuin laatoilla. Ennen MITÄ MAKSOI. Se tosin naarmuuntuu lasia herkemmin. Laattojen uusimisen sijaan tilaan teetettiin mittojen mukaan akryyliset kuvatulosMitä välitilaan
Jos haluat pitää sen sisustuselementtinä, älä kiinnitä liikaa lippulappusia. Korkit kiertoon 68?Kotivinkki.fi. Tämän ihanuuden vuoksi on korkattava aika monta viinipulloa. Muutama kortti tai kuva jättää tilaa korkkien koristeille. Joskus askarteluprojektit vaativat uhrauksia. CITRUS PRESS KUVAT CHRISTINA BIRCH/IDECOR IMAGES Sijoita muistitaulu sellaiselle korkeudelle, että lapsetkin ylettyvät lukemaan ja kiinnittämään viestejä
69. Jos haluat taulun olevan vain sisustuselementti, muutama korkki riittää. VIRITÄ IDEAA • VOIT TEHDÄ taulun myös kuohuviinitai samppanjakorkeista. TEE NÄIN 1. • HARVEMPIKIN sommitelma toimii, jos et jaksa kerätä paljon korkkeja. Ne liimataan taustaan pystysuunnassa. Taulu rakennetaan puolitetuista korkeista, joten oikeasti niitä ei kulu niin paljon kuin aluksi voi vaikuttaa. Korkkitaulu NÄITÄ TARVITSET • sopivan määrän viinipullon korkkeja • vanerilevyn • liimapistoolin • mattoveitsen TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Käytä magneettimaalia ja lisää korkit yhtenä raitana tai muuna tehosteena. Ole varovainen, sillä liima on kuumaa. 3. Kotivinkki.fi. Paina korkinpuolikasta kiinni alustaan muutaman minuutin ajan, jotta liima kiinnittyy kunnolla. 2. Jos asetat korkit vieri viereen, maalaa tai käsittele taustalevy, sillä se vilahtaa korkkien välistä. Leikkaa korkit puoliksi keskeltä pituussuunnassa. Kiinnitä korkit liimapistoolilla
NÄITÄ TARVITSET • 500 g:n kartio Lankavan paksua Varppi-kalalankaa (yhteen kassiin menee n. 300 g) • 40 cm:n pituiset nro 4:n pyöröpuikot tai käsialan mukaan Kassi kalalangasta 70?Kotivinkki.fi. SANNA VATANEN/UNELMA KNITTING FACTORY KUVAT SAMI REPO Kassi on neulottu paksusta kalalangasta. Sama ohje sopii myös ohuemmalle 18-säikeiselle kalalangalle, kun vaihdat puikkokoon numeroa tai puolta numeroa pienempään. Superhelpolla pitsineuleella syntyy nopeasti kaunis ja kestävä ostospussi
Neulo 1. . Ainaoikeinneule suljettuna neuleena: neulo vuorotellen 1 krs oikein ja 1 krs nurin. . 3. Neulo 180 s:lla ainaoikeinneuletta suljettuna neuleena yhteensä 6 krs (kassin yläreuna ja kahvat). krs. 2. 6. pitsinen ostoskassi koko: 40 x 35 cm TEE MALLINEULE Sileä neule suljettuna neuleena: neulo kaikki silmukat (s) ja kerrokset (krs) oikein. . Neulo vielä pitsineuleen 1. Innostu, inspiroidu ja tartu hommiin! + Supersuosittu Olgan kotona -blogi. Virkkaajien suosima vahva kotimainen lanka sopii hyvin myös neulontaan. Pitsineule suljettuna neuleena, toista kolmea kerrosta: 1. 4. krs oikein ja jatka neulomalla sileää neuletta suljettuna neuleena vielä 4 krs. 2.–3. Päättele langanpäät. PARHAAT RESEPTIT ARKEEN & JUHLAAN LEIVONTAOHJEITA JOKA KOKILLE HELPOT KÄSITYÖT JA TUUNAUSIDEAT KÄTEVÄT SIIVOUSNIKSIT HOUKUTTELEVAT KILPAILUT . Kassin päällipuoleksi voit valita pitsineuleen nurjan tai virallisen oikean puolen. Luo löyhästi 100 s. Aloita pitsineule ja neulo sitä suljettuna neuleena, kunnes pussin korkeus on 35 cm. Päätä s:t oikein neuloen. Ompele alareuna umpeen. TEE NÄIN 1. Klikkaa meitä! kotivinkki.fi . Päätä seuraavalla krs:lla 20 s oikein neuloen, neulo 30 s oikein, päätä 20 s oikein neuloen ja neulo 30 s oikein. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. ja 2. Tiheys: 15 s sileää neuletta = 10 cm. 5. Käännä työ ja luo ensimmäistä kahvaa varten 60 s, käännä työ ja neulo seuraavat 30 s oikein, käännä työ ja luo toista kahvaa varten 60 s, käännä työ ja neulo seuraavat 30 s oikein = työssä on nyt 180 s. krs neulo kaikki s:t oikein. krs: *langankierto (lk), 2 s oikein yhteen*, toista *-*
Valkoinen kuppi, Granit, 4,90 e. Kappus-oliivisaippua, 1,40 e, Kärkkäinen. Puukampa, 5,80 e, ja hierontakinnas, 11 e, The Body Shop. Ecotoolsin kynsiharja, 3,50 e, ja sivellinsetin, 25,50 e, meikkisuti, joka sopii myös vegaaneille. Kahvilusikasta on iloa myös kylppärissä, 4,90 e, Stockmann. 72?Kotivinkki.fi. Terva White -käsipyyhe, 15,90 e, Lapuan Kankurit. Casan puutarjotin, 7,90 e, vihreä lautanen, 14,90 e, valkoinen Peter Goossens Geometry -lautanen, 8,90 e, kynsinauhatikut, 3 e, ja Savon de Marseille -palasaippua, 4 e, Stockmann
AINO-SOFIA KOJONEN KUVAT RIIKKA KANTINKOSKI Hoitava oliivi Tarujen mukaan entisajan kuningattarien kauniiden hiusten salaisuutena oli oliivi. K UV A T V ALMIS T AJ A T . Se sisältää runsaasti Aja E-vitamiineja, jotka toimivat antioksidantteina ja estävät soluja vanhentumasta. Sekoita sen joukkoon esimerkiksi eteerisiä öljyjä. . Etenkin vahvapigmenttinen huulipuna irtoaa öljyyn dipatulla pumpulilla. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Oliiviöljy sopii kuivalle iholle kuuriluontoisesti tehokosteuttavana hoitona. . Voitele nukkumaan mennessä, niin se saa vaikuttaa yön yli. 73. Kiiltävä lakka kestää ja kuivuu nopeasti, 18,50 e, Nudge. Vanulappujakin saa luomuna. Acorellen geelimäinen kuorintavoide poistaa tehokkaasti kuolleet ihosolut ja jättää ihon silkinpehmeäksi, 16,50 e. Tee hoito vaikka saunan jälkeen. Oliiviöljy myös ravitsee ihoa, eli tukee sen kollageenija elastiinituotantoa ja ylläpitää kosteustasapainoa. Kosteuttava ja hoitava oliiviöljy rauhoittaa käsiä. Kure Bazaarin kynsilakka on 85-prosenttisesti luonnonmukainen. . Sekoita pienessä kipossa luomuoliiviöljyä ja luomuhunajaa sopivaksi seokseksi. Levitä oliiviöljy naamioksi saunaan tai kesällä rannalle. . näin käytät . Kotivinkki.fi. Se myös poistaa meikit sekä pehmentää kädet. Pese pois sampoolla. Anna balsamin vaikuttaa niin pitkään kuin mahdollista, jotta ainesosat ehtivät imeytyä rauhassa. Olive Lavanden iso pullo, 16,90 e, Stockmann. Öljy imeytyy parhaiten lämpöiselle iholle. Sama tuote hiuksille ja hipiälle! Burt’s Beesin salvassa olevat oliivija vehnänalkioöljyt kosteuttavat ihoa ja hiuksia, 10,90 e. Puuvillaisen yöpuvun alla hoitavat aineet imeytyvät rauhassa. 3. Oliiviöljy sopii perusöljyksi mille tahansa voiteelle tai naamiolle. superöljy Välimeren alueella kasvavista oliivipensaista saatava öljy on ikiaikainen kauneudenhoidon raaka-aine. Pehmeä Simply Gentle -vanulappu hemmottelee kasvoja, 2,70 e, Biodelly. . 2. Oliiviöljyä sisältävä klassikkovoide pehmentää ja hoitaa käsiä. Löytöjen löytö Lempeä öljy kosteuttaa kuivat ja karheat hiukset. Pehmeän kermainen Kiehl’s Olive -sampoo hoitaa vaurioituneita ja kuivia hiuksia, mutta ei veltostuta niitä, 22 e. Kestävimmätkin meikit puhdistuvat oliiviöljyllä. Mitä puhtaampaa oliiviöljy on, sitä parempaa se on. hellivä oliivibalsami 1. Se käy erinomaisesti hiustenhoitoon, etenkin karheille ja kuiville kutreille. Hiero öljyhunajabalsamia joko koko vartalolle tai hiuksiin hiusnaamion tapaisesti
Kotivinkki.fi. Espritin paita, 40 e. NATALIA REHBINDER KUVAT RIIKKA KANTINKOSKI HIUKSET JA MEIKKI AINO-SOFIA KOJONEN Rennosti kotona Herkkä pitsi ja rouhea farkku muodostavat luottoparin. 75. Seppälän farkkuhaalarit, 44,95 e. Arkinen farkkutyyli ei ole koskaan ollut yhtä trendikästä kuin nyt
Rento paita urbaanille maalaistytölle, 19,95 e, KappAhl. Tytöllä pitsipusero, 29,95 e, Gina Tricot. Masain kaulakoru, 39 e, ja neuletakki, 119 e. Värikkäät paidat kaipaavat yksiväristä alaosaa. Äidillä Garcia Jeans -raitapaita, 60 e. Mos Moshin valkoiset farkut, 139 e. Alla Espritin paitapusero, 40 e. paitapusero on farkkujen paras kaveri Muodikas sininen on kuin tehty denimin pariksi, ja aina raikas valinta on yhdistää valkoiset farkut raitoihin. 3 x kevätpaita Runsaan tyylin ystävälle viskoosipaita, koot L–XL, 44,95 e, KappAhl. Casa Stockmannin essu, 17,90 e. Seilorille Holly & Whyten raitapaita, 34,95 e, Lindex. Rennon farkun kanssa toimii myös herkkä pitsi. Puuvillahousut, 34,95 e, KappAhl. 76?Kotivinkki.fi
Farkut, 39,95 e, Gina Tricot. Äidillä farkkupaita, 39,95 e, Lindex. Keittiöliinat, 12-24 e, ja Tine K:n korikassi, 35 e, Olkkari. Tytöllä Garcia Jeansin t-paita, 19 e. Sporttiset Vagabondin Kasai-tennarit sopivat kevätkaduille, 69 e. Aikuiselle liikkujalle keltaista nahkaa, 99 e, Pomar. Kitchen Aid vaniljanvärinen sähkövatkain, 149 e, Stockmann. Jos juoksutrikoot arveluttavat arkikäytössä, satsaa näyttäviin tennareihin. Nuorekas ihastuu pirteisiin New Yorkerin tossuihin, 19,95 e. Kukkatennarit, 49 e, Ellos. Kvänum-keittiö, malli Sparre. 4 x tennarit kukkakengissä kelpaa Urheilullisuus on muotia. 77. Lexingtonin farkkuessu, 49 e. Kotivinkki.fi. Tyylittelijä valitsee hillityn väriset nahkatennarit, 50 e, H&M. Mitä värikkäämmät, sitä paremmat
Muotitietoisen kevättakki, 110 e, Lee. Maksimittaista pitkäjalkaiselle, 59,95 e, H&M. Miss farkku Jamesit jalkaan ja menoksi. Maalari maalasi taloa... Garcia Jeansin capri-mittaiset farkut, 69,95 e. Tyköistuvasta mallista tykkäävälle. NATALIA REHBINDER K UV A T V ALMIS T AJ A T TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. Ihana farkkuhame, 39,95 e, KappAhl, on taas ajankohtainen. Oliver Triangle -farkut, 90 e. Farkut, 44,95 e, KappAhl. Boyfriend-henkiset farkut koossa 40-54. Rennolle tyylittelijälle Capri Collectionin farkut, 84 e. Espritin farkkuhaalarit, 79 e. Toimistokelpoinen farkkupaita, 34,95 e, Lindex. Mitä leveämmät lahkeet, sitä muodikkaammat. Mikä tyyli sopii sinulle. Farkut, 29,95 e, KappAhl. 78?Kotivinkki.fi. Kesää kohden sininenkin vaalenee. Lisää vain korkkarit ja leveähihainen paita. Oliver Denim -farkut, 50 e. Nilkat esiin. Farkut, 50 e, H&M
Ja kiitos mainion varustelun, loihdit sillä kotiisi kemikaalivapaata puhtautta kaakelisaumoista rosteripintoihin ja lattialaatoista liesitasoon. Päästä vähän höyryjä vaikka joka päivä! SC1 höyrypuhdistin, sh. 109,1702_Karcher_SC1_Kelt_KotiJaKeittio_230x297.indd 1 2.2.2015 16.00. 85,SC1 lattiavarustein, sh. Kiitos nopeuden ja helppouden, käytät sitä iloksesi vaikka päivittäin. Uusi, kätevä Kärcher SC 1 – monitoiminen joka kodin höyrypuhdistin päivittäiseen käyttöön! Katso käyttövinkit: karcher.fi *P erus teellinen puhdis tus K är cher -hö yrypuhdis timella pois taa 99,99% k o tit alouksissa tav allisis ta bakt eer eis ta t av anomaisilt a k odin k ovilt a lattiapinnoilt a. POISTAA 99.99% BAKTEEREISTA* UNOHDA SIIVOUSAHDISTUS. Kiitos pienuuden, pidät sen helposti käsillä – niin keittiössä kuin kylpyhuoneessa
karkkia Sokeri lohduttaa ja juhlistaa hyviä hetkiä. Vai voiko. Aina voi olla herkkupäivä. ELISA HELAVUORI Joka päivä 80?Kotivinkki.fi
Hannele Harjunen Jyväskylän yliopistosta on tutkinut suhtautumista lihavuuteen. Homma menee jopa vähän pipariksi, jos se lähtee lapasesta. Minikokoinen karkkipussikin herättää kysymyksen, säilyykö kontrolli. Tämä kasvutapa on yhdistetty aikuisiän sydänja verisuonisairauksiin. Makeanhimo on vahvasti geeneissämme. Sen jälkeen on suuremmat haasteet muuttaa niitä, Nina Vuorela sanoo. Siihen liittyy palkitsemisen ajatus, mutta syyksi voi riittää kaunis tai ruma päivä. Ä iti, sä tuoksut jollekin hyvälle, sanoo lapsi. Vanhemman ei ole helppo ottaa vastaan oman lapsen painoon puuttumista edes neuvolassa. Herkkujen raja on usein myös häilyvä. Jos oma suhde ruokaan on ongelmallinen, malli siirtyy herkästi jälkikasvulle. Hyvänä päivänä herkut lisäävät kepeyttä. Nämä lapset kirivät kasvussa muut nopeasti kiinni, ja heidän painonnousunsa jatkui leikki-iästä murrosikään. Herkuttelevat taaperot Kun kyseessä ovat lapset, syömisestä tulee entistä herkempää. Vanhemmat päättävät lapsen ruokailuista ja näyttävät esimerkkiä. Onko makeutettu jogurtti jo paheellinen. Vuorelan tutkimusryhmä Tampereen yliopistollisessa sairaalassa jatkoi työtä kasvutilastojen parissa. Suhde syömiseen on aina vähän ristiriitainen. Siinä voi olla enemmän sokeria kuin jäätelötuutissa. Aikuisuuteen jatkuva lihavuus altistaa kakkostyypin diabetekselle, sepelvaltimotaudille ja rasvamaksalle. Nopea painonnousu on kuitenkin tärkeä huomata, ennen kuin lapsi lihoo, sillä liikapaino useimmiten pysyy. – Ihmiset tunnistavat, että herkuttelu on poikkeuksellista mutta silti ok. Epäonnistunut herkuttelu Kun muotia on korvata namit parilla palalla tummaa suklaata, ei tee mieli esitellä omia sokerintäyteisiä kaappeja. 81. Ylensyönti on jo Danten Jumalaisessa näytelmässä nimetty yhdeksi seitsemästä kuolemansynnistä. Aivan varmasti tuoksun: suklaalle, lakritsille, jäätelölle, sipseille, jos ei muuta löydy, popcornille. Paradoksaalista on, että aikojen alussa sokeri on ollut turvallista syötävää ja nyt se on yksi ruokavaliomme pahiksista. Ruoanlaitto on trendikästä ja syöminen seurustelun muoto. Lapsi voi altistua kiusaamiselle. Se yhdistää ruokatunnilla lähikauppaan vaeltavat teinit ja hybridileivonnaisia askartelevat ruokaintoilijat. Siltä odotetaan terveellisyyttä, mutta samalla siitä on tullut elämys. Niistä on melkein varkain tehty lihavien ihmisten ominaisuuksia. Mäkelä näkee, että herkutteluun liittyy myönteinen vire: viikonlopun aloitus, sallittu repsahdus. K UV A T F O T OLIA Kotivinkki.fi. – Kaikesta ihanasta ja innostavasta huolimatta suhde syömiseen on aina vähän ristiriitainen. Tavallisen illan tekee erityiseksi kaksi viimeistä tuntia, kun maailma saa karkkivärit. Nämä valinnat ovat usein pysyviä ja muodostuvat jo lapsen ensimmäisinä vuosina, jo ennen kouluikää. Ruokaa tulee nykypäivänä joka tuutista. – Vanhempien olisi ensiarvoisen tärkeä ymmärtää, miten suuri vaikutus perheen elämäntavoilla on. Lihavaa lasta pidettiin herkästi normaalipainoisena. Moni saattaa elää makeasti puolivahingossa, sillä sokeria ja rasvaa sisältävät välipalat ovat käteviä. Melkein huvittaa, että rakkaus sokeriin kuulostaa tässä ajassa siltä kuin ei rakastaisi ja arvostaisi itseään. Herkuttelu on 2000-luvun ilmiö, sanoo ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä Helsingin yliopistosta. Ruoka on monimutkainen asia, Mäkelä sanoo. Miksei aina voi olla perjantai Ruoka on nykyään kaikkialla. Kun harmittaa, ruoka lohduttaa. Siihen on yhdistetty kimppu muitakin paheita: ahneus, laiskuus ja itsekontrollin puute. Tutkimuksessa selvisi, että 12-vuotiaiden ylipaino on kaksinkertaistunut 20 vuodessa. Kävi ilmi, että 21 prosenttia lapsista oli jo alle 1-vuotiaina isompikokoisia ja pysyivät myöhemminkin isompina. Tutkimusten mukaan suomalaislapset saavat liikaa sokeria jo kaksivuotiaasta eteenpäin. En ole herkkujeni kanssa yksin. Jokailtaiset bileet alkavat yhdeksän aikaan, kun lapseton elämä taas alkaa. Niinpä sokeri maistuu maitohuuruun nukahtavalle vauvalle ja pitkoa kahviin kastavalle vaarille. Lisäksi havaittiin pienikokoisena syntyneiden lasten ryhmä (7 prosenttia). Terveysintoilevan aikamme yksi hurjimmista tabuista on lihavuus. Jo Vuorelan väitöstutkimuksessa oli selvinnyt, että vanhempien oli vaikea arvioida lapsensa painoa. Ruoka on monimutkainen asia. – Pohjimmiltaan kyse on ristiriidasta: pitäisi kuluttaa herkkuja, mutta samalla kontrolloida vartaloaan. Luulin hänen jo nukahtaneen, mutta vielä pitää peitellä. Lastenendokrinologian erikoislääkäri Nina Vuorela väitteli vuonna 2011 lasten lihavuudesta. – Lihavuuden katsotaan olevan merkki kontrolloinnin epäonnistumisesta, vaikka tiedetään hyvin, että ylipainon syyt eivät ole yksinkertaisia, Harjunen sanoo. Siihen vaikuttavat pienet valinnat, eikä herkuttelu ole aina tietoista. On ehkä vaikea nähdä ongelmia, jos lapsi on aktiivinen, syö terveellisesti ja hänellä on hyvät kaverisuhteet. Herkkuja saisi olla korkeintaan kerran päivässä, oman kourallisen kokoinen annos
82?Kotivinkki.fi
Siitä tulee herkästi elinikäinen tapa reagoida. Mielialat vaihtelivat taivaasta helvettiin. Nyt elämään on tullut syvempi ilo, ja tunteet ovat aidompia. Herkuttele silloin tällöin, vaikka leipomalla jotain hyvää yhdessä. Jos syömisen takana ovat vaikeat tunteet, on hyvä miettiä, mihin tunteeseen syö. Silloin ratkaisu ei ole karkkitutti vaan stressinhallintatavat, kuten jooga tai mindfulness. . Kun sokeri jäi, ikävät terveysoireet loppuivat. Jos on, niin mistä saa samanhenkistä seuraa. Älä lataa asenteita. Jos elämäntilanne on stressaava ja kortisolitasot ovat pilvissä, keho on sekaisin ja pyytää makeaa. Arjen valinnat ratkaisevat. Karkkipäivän peruminen oli pahin uhkaus, ja letut lohduttivat suruun. Kirja syntyi, kun hän yllättyi saadessaan palautevyöryn sarjakuvablogiinsa, johon hän oli kirjoittanut sokeririippuvuudestaan. Pitkään ajattelin, että huomenna tai ensi maanantaina lopetan. Letut muuttuivat tiivistetymmäksi sokeriksi, irtokarkiksi. näin pidät lasten herkuttelun aisoissa Jos oma lempeä hetki rentouttaa, tarvitseeko siitä päästä eroon. Älä palkitse tai lohduta herkuilla. Onko yksinäinen tai tyhjä olo. Ja muut elämäntavat: laitetaanko televisio päälle vai lähdetäänkö ulos. Pitäisikö karistaa syyllisyys vai herkku. Taisteluiden ja repsahdusten jälkeen sokeri jäi. Silloin vaikuttaa vanhempien malli. On aina haitaksi, jos ei osaa olla tunteidensa kanssa. Murojen sijaan keitetään mieluummin puuroa, ranskalaisten sijaan perunat muussataan, kasviksia tarjotaan joka aterialla. – Syyllistäminen ja huonon omantunnon kokeminen lisää herkuttelua. – Sokerista luopuminen oli kauhistus, kuin joutuisi luopumaan tunnollisimmasta kumppanista. Jos sokerista tehdään paha ja kielletty, se saattaa aiheuttaa himon. – Hindujen pyhässä kirjassa sanotaan, että mieli on ovela kauppamies. Jos makeaa syö usein, sitä alkaa kaivata. Vaikka silloinkin kivaa oli kaikki muu, pienet hupsut jutut, Hanna miettii. Kotivinkki.fi. Elämä ja ihmiset tuntuvat kirkkaammilta. – On tärkeää miettiä, mitä on herkuttelun takana. Karkkipussin rapistelu voi olla tapa, jonka tilalle voi opetella uuden tavan. Pidä kiinni säännöllisestä ateriavälistä. Ihan kuin olisin halunnut voida huonosti. . Keho tasapainoon, ja hyväksyvä, lämmin asenne itseä kohtaan, Charpentier kannustaa.* Lihavuuteen liittyy geneettistä alttiutta, mutta harvoin syynä on sairaus. Suklaalevyä ennen voisi vetää alle kunnon salaatin, Pia Charpentier kehottaa. Mieli uskotteli, että kyllä tämän hallitsee. Herkut liittyivät kaikkeen kivaan: kylässä käymiseen, mummolaan, hyvään todistukseen. Toki nautiskellaan ja juhlitaan myös ruoan kanssa. Vapaaksi sokerihulluudesta Tamperelainen Hanna Koljonen oli jo pienestä sokerin perään enemmän kuin sisaruksensa. – Herkuttelu oli tapa reagoida syyllisyyteen, ahdistukseen ja iloon. . Seurauksena olivat terveysvaivat: väsymys, invalidisoiva selkäkipu ja pahanhajuinen hengitys. Lapsi oppii nopeasti, että pahaan oloon auttaa, kun laittaa jotain hyvää suuhun. Selvitä oma suhteesi ruokaan, jos siinä on ongelmia, ettet siirrä mallia lapselle. Rakasta kauniilla katseella, hellillä sanoilla. Kavereita nähdessään hän kävi vessassa syömässä karkkeja, että ne riittäisivät estämään sokerivajeesta tulevan laskuhumalan. Jos tyhjyyttä, mistä saisi sisältöä elämään. Huolehdi, että rakkautta osoitetaan myös muilla tavoilla kuin ruoalla. Herkuttelu ei lopulta tuota edes nautintoa, kun haluaa vain vierotusoireet pois. Riittävä yöuni on myös tärkeää. Parasta on, että se on arkinen polttoaine ja muu elämä on varsinainen mielenkiinnon kohde. . Ruoaksi tulivat donitsit ja suklaa. Jos oma lempeä, ihana hetki rentouttaa, tarvitseeko siitä päästä eroon. Kun rahat eivät riittäneet karkkiin, makeaa oli saatava vaikka varastamalla. – Se on alkoholismiin verrattava addiktio. Kuin jatkuva kutina, jota tekee mieli raapia. Loppuvaiheessa juhlan tuntu lähti pois. Älä korvaa aterioita herkuilla. – En vähentäisi herkuttelua, vaan lisäisin hyviä ravintoaineita. Kun Koljonen repsahti, oireet palasivat. Koljonen teki omaelämänkerrallisen sarjakuvakirjan Sokerihullu (Asema 2012). Yritä suhtautua ruokaan mahdollisimman neutraalisti. Siksi armollisuus on hyvä lähtökohta. Nopeat syövät enemmän. Täyttymätön nälkä Ruuhkavuosia elävä ihminen, joka uuvahtaa sohvalle karkkipussin ääreen, voi olla stressaantunut – tai vain nälkäinen, sanoo psykologi, kognitiivinen psykoterapeutti, syömishäiriökeskuksen toiminnanjohtaja Pia Charpentier. Odotin sitä hyvää oloa, mikä siitä tuli lapsena. . – Liikkuminen voi jäädä harrastuksista huolimatta vähäiseksi, jos matkat kuljetaan autolla. Välttäkää sokeria. . Kun pituuskasvu hiipuu murrosiän yhteydessä, elämäntavat korostuvat. Vähän nukkuvilla paino nousee herkemmin, Vuorela sanoo. Anna kasvikset, kun lapsella on nälkä. Yritä ujuttaa herkkuihin ravinteita. Oli omaa rahaa, muttei taitoa tehdä ruokaa. Se osaa kaupitella asian niin, että odotat innolla matkaa helvettiin. . Syömisjuttu on ollut niin, että kun lähtee lipsumaan, tulee tunne, että nyt biletetään, mennään taas! Ei se ole oikeasti kivaa. Kohtuukäyttö eli karkkipäivä viikossa ei sopinut. 83. Opetelkaa syömään hitaasti, sillä kylläisyys tulee vasta vartissa. Syödäänkö yksinäisyyteen tai kun ei ole tekemistä. Lapselle kannattaa antaa janojuomaksi vettä ja mehua korkeintaan pari desiä päivässä. Ratkaiseva kohta oli, kun hän 16-vuotiaana muutti omaan kotiin
Edessä on muutamia pakollisia kursseja ja lopputyöt. – Nauramme paljon ja mollaamme toisiamme tasaisesti, Noora sanoo. – Olimme siihen asti syöneet koko reissun ravintoloissa milloin mitäkin. Makaronilaatikkoa voi syödä yksinkin. Sen korvasi wasabi – ja uusi resepti syntyi. NYT KEITTIÖSSÄ kelpaa illastaa: aiemmin Lauran ja hänen poikaystävänsä Santerin asunnossa oli vain pieni pöytä ja kaksi tuolia. YHTEISET ILLALLISKUTSUT saivat alkusysäyksen koulun järjestämällä Euroopan-matkalla parisen vuotta sitten. Nyt Noora pohtii, mitä voisi laittaa makean chilikastikkeen tilalle. ANNI PELTOLA KUVAT RAISA KYLLIKKI RANTA meisenä iltana Berliinissä koulutoverit valmistivat nuhjuisen hostellin keittiössä pasta-bolognesea ja salaattia. Ja mitä enemmän ikää on tullut lisää, sitä harvemmin nuoret suuntaavat enää baariin. ViiSaman pöydän Yhdessä syöminen ja kokkaaminen yhdistävät niin opiskelijoita kuin senioreitakin. Noora on katsonut netistä menun: karamellipossua, thaimaalaista lisukesalaattia ja wasabi-majoneesia. – Kyllä tällä lähtee viikko käyntiin! Yleensä maanantaina ei tule tehtyä mitään kivaa, sanoo Noora Lehtonen. Taannoinen Euroopan-turnee hioi porukasta tiiviin ryhmän, joka pitää toistensa puolia. – Yleensä kestää pari tuntia, että pääsemme alkuun. Oli ihana istua alas, kokkailla rauhassa ja syödä yhdessä, sanoo Noora. Usein makumaailma on aasialainen tai italialainen, ja aina ruoka on jotain herkkua. Miltähän hapettunut kupari näyttäisi. Tänään ruoka valmistuu harvinaisen ripeää tahtia. Ensimmäinen haukkaisu salaattinyytistä. Joulun alla netistä löytyi vanha ovi, joten kun oli aika järjestää pikkujoulut, pöytälevy nostettiin korien päälle ja vieraat istuivat tyynyillä. Ollaan Suutarilassa Helsingissä, Laura Santalan opiskelija-asunnossa. Alun perin herkusta vinkkasi Nooran äiti. Illallispöydän ääressä jaetaan niin koulustressi kuin parisuhdehuolet. Sen jälkeen illanviettoja on ollut monia: pikkujoulut, rapujuhlat, pitsatalkoot, brasilialaista picanhaa. Toiset pelaavat jotain yhdessä, me kokkaamme. Voisiko levyn päälle laittaa kupariset levyt ja lasisen tason. Koko komeus kootaan salaatinlehden sisään. He opiskelevat viimeistä vuottaan kansainvälistä liiketaloutta Metropolia ammattikorkeakoulussa ja tapaavat, kun opiskeluja työkiireiltään ehtivät. Yleensä mukana on viisi–kuusi henkeä. Sitten keskustelu ajautuu opiskeluihin. Samalla tulee puitua ilot ja surut. Kun Noora teki possua viimeksi, hänellä ei ollut sinapinsiemeniä majoneesia varten. Levy on saanut jo alleen pukkijalat ja ympärilleen pinnatuolit. Keittiössä häärää myös Otto Heiska. – Noora on meidän asiantuntija kaikissa makuyhdistelmissä, Laura kertoo. Uudet tyttöja poikaystävät joutuvat tarkan syynin alle. ääressä ”Nauramme paljon toisiamme tasaisesti.” ja mollaamme 84?Kotivinkki.fi. – Tykkäämme kaikki viineistä, ja esimerkiksi itse harrastan niitä, joten on luontevaa laittaa jotain niiden kanssa. Ruoka ei ole minulle sydämenasia, mutta tässä porukassa se on se juttu, Otto miettii. Astioita piti haalia useasta huoneesta, ja pesusanko toimi sangriamaljana.Ulos telttakatokseen kannettiin pitkä pöytä ja puutarhatuoleja, aidalla paloi tunnelmallinen valosarja. Kuuluu tyytyväisiä huokaisuja. Ystäväkolmikko kokoontuu yleensä ruokapöydän ääreen. – Ruoanlaitto on puuhastelun muoto. Kaikilla on sama elämänvaihe: siirtyminen opiskeluista työelämään. Juomme viiniä ja vaihdamme kuulumisia, Laura sanoo. On kiva syödä, ennen kuin jatkamme kaupungille, Laura sanoo
Ruoanlaitto yhdistää kolmikkoa, ja Laura vetää myös viinikerhoa. ääressä Kotivinkki.fi. 85. Laura Santala (edessä), Otto Heiska ja Noora Lehtonen ovat opiskelu kavereita
”Höpöttelemme ensin talon asiat kuntoon.” ja sitten panemme 86?Kotivinkki.fi. Kuuteen ryhmään jaetut asukkaat huolehtivat vuoroviikoin talon siisteydestä ja ruoanlaitosta. Pike kyllästyi asumaan yksin talossaan, Ranskasta kotoisin oleva Maurice luopui vaimonsa Raijan kanssa isosta asunnosta. Ruokalistat ovat kaikkien nähtävillä, sillä ruokailuun täytyy ilmoittautua etukäteen. – Niin kuin minä. Tänään kokkausvuorossa ovat Beada Rouhuvirta, Anna-Maija Aroalho, Pirkko Mutikainen eli Pike ja Maurice Lasalarié. Yhteissyöminen oli selvää heti, kun Loppukiri rakennettiin vuonna 2006. – Minä laitan usein illalla ohrapuuron muhimaan yöksi sellaiseen lämmityslaatikkoon, Pike sanoo. Hänen mielestään yhdessä voisi istua pidempäänkin. Loppukiriä lämmittää yhteisöllisyys MALJAKOISSA ON NEILIKOITA ja pöydissä keltaiset servietit. Senioritalo Loppukirissä kaikki kokkaavat vuorollaan. Lautasilla on tänään tomaattisilakoita ja kuoriperunoita. Joillekin eivät kaikki maistu ja sitten osa tulee syömään listoja katsomatta. Koska syöjiä on päivällisellä paljon – keskimäärin 35 henkeä – ruokien pitää olla sen mukaiset. – Miten järjestämme asiat niin, että jaksamme tehdä työt. Ryhmän keskustelu kulkeutuu usein samaan aiheeseen, maailman parantamiseen, tai Loppukiriin. Loppukirissä on myös erilaisia kerhoja, kuten askartelua, kortinpeluuta ja jumppaa. Senioritalo Loppukirissä Helsingissä on alkamassa ruokailu. Beada söi ennen sängyssä töiden jälkeen ja torkahti. – Meillä oli jo muuttopäivänä ruokailu, muistaakseni jonkinlainen penninkeitto, Beada sanoo. Höpöttelemme ensin ja panemme sitten talon asiat kuntoon, kertoo Beada. Asukkaat istuvat joka arki-ilta viideltä yhteisten pöytien ääreen. Taloon päästäkseen täytyy olla vähintään 48-vuotias. Ryhmä päättää yhdessä reseptit, ja apuna heillä on vastaavasta ruotsalaisesta senioritalosta saatu reseptivihko, jossa on ohjeita isoille määrille. Ryhmäytymistä myös autetaan: pöytien järjestystä muutetaan välillä. Pitää uskoa, sanoo Pike ja hymyilee. Seuraavan illanvieton menukin taitaa olla selvä: pakkasessa on satsi picanha-lihaa. Esimerkiksi Beadan ryhmässä on kahdeksan henkeä, joista kaksi pelkästään siivoaa. ATERIA ON MONELLE päivän ainoa lämmin ruoka. Eläkkeellä viimeistään homehdun, Beada sanoo. Kun arki jaetaan yhdessä, asukkaiden kesken vallitsee ystävyyden ilmapiiri. Yhteisöllisyys veti Loppukiriin. RUOKASALIN PÖYDÄT alkavat täyttyä. Noutopöytään on kannettu suolakurkkuja, salaattia ja leipää. Possut ja salaatit ovat hävinneet parempiin suihin ja ilta jatkuu vielä lasillisten verran. – Aloitamme ruokavuoron aina kahvilla puoli kahden maissa. – Ajattelin, että täältä punkasta en tule ikinä nousemaan. Kokkaajat riisuvat essunsa ja suojamyssynsä ja valitsevat pöydän salin takaosasta. Yksin ei viitsi kokkailla lounasta, eikä se oikein maistuisikaan. Anna-Maija oli jo ennen muuttoaan talon näytelmäkerhossa. Oma asunto antaa rauhan, mutta vain yksi hissimatka, niin juttukavereita on tarjolla. Esimerkiksi seuraavan viikon ryhmä on ideoinut Suomi-Intia-Korea-teeman. Loppukirissä on 58 omistusasuntoa. Palkattuja siivoojia ei käy ollenkaan, eikä itseään voi ostaa rahalla vastuusta ulos. Emme haluaisi luopua yhdessä syömisestä, Beada sanoo. Nostaa pöydälle teepannun ja siirtyä sohville rupattelemaan.* Pirkko Mutikainen (vas.), Beada Rouhuvirta ja AnnaMaija Aroalho nauttivat yhteisestä päivällisestä. En kestä odottaa viiteen, joten kokkaan jotain lounaaksi, sanoo Anna-Maija. – Paitsi minulle. Äiti sanoi, että kaikkea on syötävä. Lautasten sisällöt vaihtelevat reippaasti. Asukkaat istuvat milloin missäkin
2. 3. Kerran Tuukka otti ison pahvilaatikon ja tyhjensi siihen kivoja keittiöön kerääntyneitä esineitä. PAITSI TAVARAA, myös ruokaa on liikaa. 87. olgan kotona v anhan maalaistalomme tärkein ja etenkin näin talviaikaan myös lämpimin paikka on keittiö. Vohvelirauta Suuri rakkauteni, joka käryää vähemmän kuin lettupannu. Toki voi tai maito on usein loppu, niin kuin muillakin, mutta kenellä teistä on 9 purkkia kidneypapuja, 6,5 pakettia lasagnelevyjä tai 3 kiloa kuivia herneitä ruokakaapissa. Astianpesukone Miettikää rypistyneitä mummotiskikäsiä, niin tiedätte miksi. Keittiö on sekoitus uutta ja vanhaa, löytyy leivinuunia ja kiertoilmaa, kahvipannua ja -konetta ja liikaa tavaraa. Tuukan perusluonteeseen taas kuuluu vakaa usko siihen, että kaikki on loppu tai loppumassa. Meillä käydään siis kaupassa harvoin mutta kunnolla. EN MALTA OLLA raottamatta hieman keittiökaappiemme luurankoja. Hän kutsui pitkään espressokonetta ”ilmastonmuutoskahvinkeittimeksi”. Pienellä opastuksella sitä uskaltaa antaa lastenkin käyttää. Olen saanut sen siskolta lahjaksi ja pidän siitä. Tarjoan luultavasti hernelasagnea ja päälle espressot.* Maailmanloppua odotellessa NÄISTÄ EN LUOVU TOP 3 1. Minä perustelen sitä ”inspiraatiolla”, että kun alkaa tehdä mieli laittaa mitä vain ruokaa, into latistuu, jos ensimmäisenä pitää lähteä kauppaan 10 kilometrin päähän. Tuukan naureskelu loppui ja tuo kieltämättä hieman turha kapistus lunasti pysyvän paikan keittiössämme. Kotivinkki.fi. Tilaa on vaikka millä mitalla, mutta käytämme hereilläoloajastamme 80 prosenttia sen keskellä, muutaman neliömetrin alueella, kärrypöydän ympärillä, leivinuunin kupeessa. Yllättävän vähän olen esineitä kaivannut. Tuukka on mokkamastermiehiä. Meillä molemmilla sattuu olemaan hamstrausominaisuus. Siis niitä vähän käytettyjä elektronisia laitteita, joita ilman ei ostotai lahjansaantihetkellä aidosti usko pystyvänsä elämään. Juon espressoa harvoin, mutta hyvässä seurassa, tiettyjen ystävieni kanssa. Kun äitini vietti viimeisiä vuosiaan sairaalassa, vein koneen sinne, äiti kun rakasti hyvää espressoa. Toki naureskellen, mutta silti. Espressokone on tuonut suhteeseemme kutkuttavaa jännitystä. Äidin kuoltua toin sen takaisin. Hän vei ne aittaan, että ”haet sieltä sitten, kun oikeasti tarvitset”. Espressokapselikone on tuonut parisuhteeseemme kutkuttavaa jännitystä. Monitoimikone Ihailen kädet puuskassa, kuinka pehmeä voi ja sokeri todella sekoittuvat pehmeäksi vaahdoksi. Toasterilla litistetään paahtoleivät niin kuumiksi, että kieli palaa. Kirjoittaja on näyttelevä kotiäiti, joka ei siedä kylmiä, märkiä tiskirättejä. Se saa levätä rauhassa keskimäärin 364 päivää vuodessa. Siinä vaiheessa kun meteori tai joku maailmanloppu lähestyy, tulkaa meille syömään. Listaa ei tarvita, kun molemmat ostavat aina melkein kaikkea. Munankeitin on mainettaan parempi ja kehtaan käyttää sitä myös, kun meillä on vieraita
Ceridal on ihonhoitosarja, joka pitää koko perheesi kuivan ihon hyvinvoivana vuodenajasta toiseen. S AA T A VILLA APTEEKEIST A. Sen hellävaraiset ainesosat vaalivat kaikkein kuivintakin ihoa ja antavat sille suojaa elämän tulevia hetkiä varten. 01/2015 (CHFIN/CHCER/0002/15). Ihosi on jatkuva tarina. SAA T A VILLA APTEEKEIST A. Ihollesi läpi elämän. Lue lisää: www.ceridal.. Kuuntele ja hoida sitä joka päivä
Hankaa myös hana kirkkaaksi. Pellava-puuvillaessu, 20 e, H&M Home. . PUTSAA LAATAT Huuhtele varsinkin saumat ensin hyvin. TIEDUS TEL UT SIVULLA 94. . Tummansininen on varma väri kokillekin. . sankarikokin essu Luonto ja kukkaro kiittävät, kun siivoat sitruunalla. Poimi Kotivinkin parhaat vinkit helpottamaan perheesi arkea ja juhlaa. Raikasta ja puhdista Kun ruoanlaitossa jää tähteeksi sitruunanpuolikas, putsaa sillä samaan syssyyn vaikka leikkuulauta. POISTA TUMMENTUMAT muovisista leivontakulhoista. Kuivaa pinta nihkeällä ja puhtaalla rätillä. Bonuksena saa kirpsakan tuoksun. Siten sitruunan happo ei imeydy saumoihin ja vaurioita niitä. 89. KÄYTÄ SITRUUNAA yleispuhdistuksessa. Sininen pellavaessu, 45 e, Moko. K UV A T TIMEINC/TEK S TIK UV A J A V ALMIS T AJ A T . Purista mehua pinnalle, anna vaikuttaa ja huuhtele. Halkaise sitruuna ja hankaa sillä tummuneet laatat kirkkaiksi. Kotivinkki.fi. Tyylitaituri verhoutuu tummaan. . RAIKASTA PUISET leikkuulaudat: puhdista lauta irtoliasta ja hankaa puupinta sitruunanpuolikkaalla. Kun pinta on kuivunut, huomaat eron. Ole oman elämäsi kahvilanpitäjä. Putsaa sillä pesuallas, tasot ja pienet tahrat kaappien ovista. PISTÄ YLIJÄÄNYT sitruunankäntty jääkaappiin tai pilko roskakorin pohjalle hajusiepoksi. By Pia’sin tähtikuviollinen pellava essu, 45 e. Käytä apuna vettä ja rättiä.
• JULIE & JULIA (2009) Draamakomedia kahdesta naisesta ja ruoanlaitosta, joka on intohimoista kuumimpia. 3KASVIKSET ja juurekset ovat myös oiva lisä. Siihen sopivat myös fetajuusto ja sinihomejuustot. Hio vanha maalipinta karheaksi ja maalaa kaappi. Kehystä kuva Maalaa tarjotin liitutaulumaalilla, niin se muuttuu hauskaksi viestitauluksi. • • ROTTATOUILLE (2007) Koko perheen animaatioleffassa rotta seuraa unelmaansa ja kokeilee ravintolakokin uraa. Kidukset ovat punaiset. Väri on kirkas, ja kalaa peittää hiukan kiiltävä, suojaava limakerros. Tee tarjotinpöytä Maalaa tarjotin ja jakkara lempisävyilläsi. Valmiissa fileissä ei pitäisi näkyä verta. Poraa yhteen tarjottimeen pari reikää ja kiinnitä ne ruuveilla oviin. Purkka on hyvin sitkeää materiaalia ja siksi maatuu huonosti. Merkitse tarjottimien paikat. purukumi ei kuulu biojätteeseen. Koristele kaappi Metallitarjottimilla somistetut ovet antavat kaapille uniikin ilmeen. 1 3 2 Näin tunnistat tuoreen kalan . Näin kala säilyy paremmin. Kun tarjotin on suunnilleen saman kokoinen jakkaran kanssa, pöytä ei pääse kipsahtamaan kuppien painosta. Ota kuitenkin huomioon juustojen suolaisuus. Kalatiskin kaloista on päästetty veri pois ja useimmiten myös sisälmykset on otettu pois. 5OSAN jauhoista voit korvata leseillä, täysjyväjauhoilla ja ryyneillä. 4VOIT korvata osan nesteestä piimällä, kermaviilillä, ranskankermalla tai jo hieman hapantuneella kermalla. . . ruoka elokuvissa • SUKLAATA IHOLLA (1992) Meksikolaisen Laura Esquivelin romaaniin perustuvassa maagisessa elokuvassa rakastetaan ruoalla. 6 MAKEAN pannarin saat, kun lisäät tai kinaan vanilja sokeria ja päälle jäisiä marjoja. Poraa tarjottimen yläreunaan kaksi reikää ja pujota ripustusnaru niiden läpi. K UV A T P A A V O MARTIK AINEN , S A TU NY S TRÖM J A F O T OLIA TIESITKÖ, ETTÄ... Kiinnitä tarjotin jakkaraan velcronauhalla. Hio ensin pinnat ja pohjamaalaa molemmat tartuntapohjamaalilla. Kehyksen sisään voi sommitella kuvan tai liimata pienen vitriinin, kuten kuvassa. Maalaa osat haluamallasi sävyllä. • SYÖ JUO MIES NAINEN (1994) Kokki-isän ja kolmen tyttären suhde kiteytyy huikeisiin päivällisiin ohjaaja Ang Leen elokuvassa. Tarjottimella Keittiönkaappien uumenista voi löytyä uutta ilmettä sisustukseen. Jos tarjottimet ovat kevyitä, pikaliima tai karhuntarrapalat saattavat riittää kiinnitykseksi. 2OLIIVIT ja kaprikset käyvät mainiosti suolaiseen pannukakkuun. VAIHTELUA KEITTIÖÖN Tuunaa pannaria 1RAASTA jääkaappiin jääneet juustonpalat pannukakkuun. . Paras konsti on raastaa ne taikinan sekaan. . • THE LUNCHBOX (2013) Intialaisen kotirouvan rakkaus kulkee eväsrasiana väärälle miehelle, mistä seuraa koskettava seikkailu. Kaupan on aina ilmoitettava pyyntiaika ja -paikka. 90?Kotivinkki.fi. Tuore kala tuoksuu puhtaalta ja raikkaalta. . Kiinnitä pieni rasia karhuntarralla ja sujauta sinne kuva
Paista lihapalat omassa rasvassaan kauniin ruskeiksi. Timanttilastalla hiotaan koko terän pituudelta rauhallisesti molemmin puolin, joko vedoilla tai pyörivällä liikkeillä. Lisää vuokaan korianteri, kanelitanko ja suola. Veitsi laitetaan kumolleen työlaudalle, terä aivan reunalle. 2. Huuhdo lihojen paistamisessa käyttämäsi pannu omenamehulla ja kaada liemi ainesten päälle. Lado uunivuokaan vuorotellen ruusukaaleja, omenapaloja, salottisipuleita ja lihoja. Eurooppalaisissa kulma on noin 20 astetta. Huuhdo ja paloittele omenat. Keitä lisukkeeksi perunoita ja kerää leipäpalalla viimeisetkin maut. Kääntele välillä aineksia ja lisää nestettä tarvittaessa. Putsaa pannu silloin tällöin tiski aineella, mutta käsittele pinta sen jälkeen öljyllä. Irrota ruusukaaleista kovat kannat ja tarvittaessa uloimmat lehdet. Veitsi teräväksi Kotivinkki.fi. TEROITTAMISEEN on saatavilla lukuisia apuvälineitä. Tarkista välillä, ettei pata pääse kuivahtamaan. Tiskiaine on tehty poistamaan rasvaa, joka puolestaan suojaa pannun pintaa. Toimenpide maksaa itsensä takaisin, kun keittiöelämä on paljon sujuvampaa terävällä veitsellä. PUTSAUSVINKKI Pese valurauta pannu käytön jälkeen pelkällä vedellä. Kypsennä pataa 150-asteisen uunin keskitasolla noin tunti. Kannattaa käydä kauppahallissa tai keittiötarvikemyymälässä kysymässä kaupungin parasta veitsen teroittajaa. Kuori salottisipulit. 5. Sekoita sinappi ja lihaliemi joukkoon. Japanilaisen veitsen terällä lastaa kuljetetaan noin 10–15 asteen kulmassa lappeeseen nähden. Timanttilasta tai -puikko on paras väline tylsälle terälle. Paloittele possun lihat. KLASSIKKORESEPTI omenainen possupata 6 hengelle | 30 min + 1 t kypsentäminen noin 1 kg possun kyljysja kaslerilihoja, joissa on mukana rasvaa 250 g ruusukaaleja 4 omenaa 6 salottisipulia 1 tl korianterin siemeniä 1 kanelitanko 1 tl suolaa 2 dl omenamehua tai -siideriä 1 dl lihalientä 1 rkl sinappia 1. 4. 91. Murskaa korianterin siemeniä hieman. 3
–STIINA >> APPIUKKO varmasti pitää seurastanne ja viettää mielellään vapaapäivää teillä. Eikö uni tule. Kotivinkin asiantuntijat vastaavat lukijoiden kysymyksiin joka numerossa. Melatoniini ei aiheuta tokkuraisuutta. Parisuhteessa olisi hyvä löytää kompromissi siihen, miten sukulaisten kanssa vietetään aikaan. Ihmisten väliseen kanssakäymiseen ei ole oikein muuta ratkaisua kuin puhua asioista suoraan. HYVÄ KYSYMYS Miten häätäisin appeni. Hän istuu pöytään syömään, vaikka en kutsuisikaan, ja sen jälkeen siirtyy olohuoneen sohvalle iltaan asti. Salla Hyvärinen työskentelee ohjaajana Espoon Lyömättömässä linjassa. Miten voisin ottaa asian puheeksi. Hän tulee iltapäivällä ja viettää koko päivän meillä. Niistä päästään yli, kun kertoo, ettei tahallaan loukannut ja jatkaa tavallista, ystävällishenkistä yhteydenpitoa. Sunnuntaina olisi ihana viettää aikaa oman perheen kanssa. Toisille ydinperhe on laajempi käsite kuin oma puoliso ja lapset. Melatoniini vaikuttaa nopeasti ja lyhentää nukahtamisaikaa. Onko sinulla pulmia kodin ja perheen lakiasioiden suhteen. Voisiko appiukko kyläillä joku toinen päivä tai arki-iltana. Ensin kannattaa siis jutella oman puolison kanssa. Omaan vanhaan kotiin voi olla ikäväkin. Uni tulee helpommin ja heräät virkeänä uuteen päivään. Katkeruutta ei kannata kasvattaa, silloin käy niin, että joku alkaa ärsyttää pelkällä olemassaolollaan. Ihmistä, jonka perheen käsite on laaja, ei haittaa, jos kotona oleilee ”milloin kukakin”. Appiukkoni käy meillä joka sunnuntai. Mutta jos toinen haluaa olla vain oman ydinjoukon kanssa, edessä voi olla hampaiden kiristelyä. 92?Kotivinkki.fi Nuku hyvin, voi hyvin Suomessa valmistettu Bioteekin Unia terveyskaupoista, -osastoilta ja päivittäistavarakaupoista. LÄHETÄ KYSYMYKSESI kotivinkki@a-lehdet.fi Kirjoita viestin otsikoksi : Hyvä kysymys. Jos puoliso ei ota kantaa, täytyy itse ottaa vastuu hyvinvoinnistaan. Talo on mieheni lapsuudenkoti. Loukkaantumisilta ei voi aina välttyä, eikä ole vaarallista, jos joku hetkellisesti loukkaantuu. Karkeasti ottaen olen sitä mieltä, että sen, kenen sukulainen on kyseessä, tulisi ottaa asia puheeksi. Kysy meiltä! Askarruttavatko vanhemmuus, parisuhde tai seksi. Muista melatoniini myös matkailun yhteydessä lievittämään aikaeron vaikutuksia.. Omat toiveet täytyy esittää muille, toki niin, ettei tahallisesti loukkaa toisia. Olen täysin uupunut tähän
Nappaa eväät kätevästi mukaan! www.lidl.fi
Voit voittaa Braun Identity JB 5160 -tehosekoittimen. Pulssitoiminto 1000 W. Onnea voittajille! b Bauhaus 09 5841 1200, bauhaus.fi Bialetti/Heirol 075 326 6800 By Pia´s linenbypias.fi c Capri Collection capricollection.com/fi Chez Marius chezmarius.fi Clas Ohlson 020 1112222, clasohlson.fi e Eastpak eastpak.com Eiring 045 875 1116 eiring.fi Ellos 01019 1313 ellos.fi Elvari elvari.fi Esprit esprit.fi Eva Solo mastermarkbrands.fi Expert expert.fi, asiakaspalvelu@expert.fi f Finnish Design Shop 020 743 2530, finnishdesignshop.fi Ferinkuva 0500 442 277, ferinkuva.fi G Garcia Jeans 044 5764 911 Gina Tricot ginatricot.fi Granit 09 4245 0670, granit.com Granit Forum 09 3158 4524 H Heirol 075 326 6800 Hiiviskettu hiiviskettu.fi H&M ja H&M Home hm.com/fi HTH Keittiöforum 020 775 6998, hth-keittio.fi i Iittala iittala.fi Ikea 09 3482 9400, ikea.com k KappAhl kappahl.fi Kodin 1 010 62 002, kodin1.com Kvänum creanno.fi K-rauta k-rauta.fi Kultakeramiikka kultakeramiikka.fi l Lee lee.com Lexington 09 569 091 Lindex lindex.fi Le Creuset royaldesign.fi Lundia 010 525 9630, lundia.fi m Marimekko marimekko.fi Masai 040 180 2032 Moccamaster moccamaster.com, asiakaspalvelu@moccamaster.com Moko Market 09 4150 4500, moko.fi Mos Mosh 09 621 6007 Musta Pörssi mustaporssi.fi, asiakaspalvelu@mustaporssi.fi Mifuko 050 532 2562, mifuko.fi n Netrauta 020 7500 422, netrauta.fi New Yorker 09 4789 0720 Nordal 050 350 3559, nordal.eu Nougat 010 387 3980, nougat.fi O Olkkari 050 531 4440 p Pentik 016 372 2272, pentik.com Peroba 040 555 0795, peroba.fi Pino pino.fi Pomar pomar.fi Pukkila 020 721 9770, pukkila.com r Rautia rautia.fi Room 21 room21.fi, asiakaspalvelu@room21.fi RoyalDesign.fi royaldesign.fi info@royaldesign.fi s Sagaform sagaform.fi Seppälä seppala.fi s. Voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Laita mukaan yhteystietosi. Kotivinkin 2/2015 parhaaksi jutuksi äänestettiin Hyvä yö kaikenikäisille. Arvomme kolme palkintoa. Mikä puhutteli tai mistä haluat lukea lisää. Vastaa 9.3.2015 mennessä osoitteessa kotivinkki.fi tai postikortilla Kotivinkki/kilpailu, 00081 A-lehdet. Oliver soliver.eu Stockmann 09 1211, stockmann.com Suomen Sähkötuonti Oy, sahkotuonti.fi, info@sahkotuonti.fi Swedish Hasbeens swedishhasbeens.com t Tapwell 09 4241 5900, tapwell.fi Tiger tiger-stores.fi Tivoli Audio tivoliaudio.fi v Vagabond vagabond.com Varppi-kalalanka/Lankava Oy lankava.fi Vedum vedum.se Vastaa & voita PALKINNON ARVO 149 e 94?Kotivinkki.fi. Familonin Outlast-peitteen ja Super-tyynyn voittivat Kaisa Kaulio Ruutanasta ja Anne Harmainen Raumalta. Se soseuttaa, murskaa jääpalat ja hienontaa kovatkin ruoka-aineet tehokkaasti. Asiakastietoja voidaan käyttää markkinointitarkoitukseen. Laite valitsee ohjelman mukaan älykkäästi sopivan nopeuden ja sekoitusajan 11:sta eri nopeudesta. Mukana 1,6 litran lasikannu. kilpailu tiedustelut Anna palautetta! Kerro, mistä pidit, mistä et
RISTIKKO Ristikon ratkaisu kotivinkki.fi Keittiöristikko ratkeaa, kun napsit samalla vähän välipalaa. Kotivinkki.fi. 95
Että hänenkin lukulamppunsa sammuisi hyvissä ajoin ennen puolta yötä. Lähetä noin 1200 merkin kirjoi tuksesi ja kuvasi osoitteeseen elisa. Julkaisemme ihanimman kuvan! AINI MATTILA, KANGASALA Lukijan elämästä Aini saa palkinnoksi BM-tuotepaketin, joka sisältää tehoseerumin, yövoiteen, kuivan ihon päivävoiteen sekä normaalin ja sekaihon päivävoiteen. Työni puolesta joudun monesti käymään näitä asioita läpi. eveliinammmaria Ei pitäis lukea lehtiä... Kiitos <3 –VEERA PIDIN Puutarha ikkunassa -jutusta. eikun Pekka hurmaa naiset. Aina sama juttu: miten ihanalta tuntuukaan iltapesun jälkeen vetää yöpaita päälle, istahtaa sängyn reunalle hieromaan käsiin ja jalkoihin hyväntuoksuista voidetta ja oikaista kirjan kanssa pitkäkseen. Palkinnon arvo on noin 200 euroa. :) #kotivinkki #laskiaispullat #kodinhengetär #leipuriainest #vaimomatskuu Ota kuva uuden Kotivinkin kannesta ja merkitse se Instagramissa #kotivinkki. Oikeaa elämää, oikeaa arkea ja juhlaa ja oikeita ihmisiä. helavuori@a-lehdet.fi. Huimaa plussaa, kun koreografiakin on kohdillaan. PEKKA Runoileva taksikuski Min.. PÄIVÄ ON TAAS ILLASSA, aamu jossain kaukana. KIRJAT Lukurauhan päivänä on paras totella ja heittäytyä vaakatasoon. Lähes joka ilta sitä miettii, että miksei käy levolle aiemmin, kun se on niin suloista. puhetta & puhinaa Kerro, mikä ilahdutti, ärsytti, liikutti ja inspiroi. 2. 3. –EILA OIKAISU Minna Kivelästä kertovassa jutussa Pekka ja Minna (3/2015) oli virhe. Tyyny on pehmeä ja hyvä kirja vie kohti unta. OSALLISTU Käy kurkkaamassa uudet taulumme Pinterestissä. Hiihtolomaviikkokin edessä! Niitä olisi saanut olla vaikka kaksittain lomapuhteiksi! Lehti on paksu, mutta ilman rakasta välipalaa tuli pala kurkkuun, mur! –SEIJA Toimitus vastaa: Ristikko ilmestyy tänä vuonna aina parillisissa numeroissa, teemalehdissämme. Minna ei ole stand up -koomikko toisin kuin jutussa luki. Todella jännä ja kiva uutuus, jota voisin kokeilla! Pidin myös asiantuntijoiden mielipiteistä jutussa Saako lapsen laittaa jäähylle. ”Rakastuin tee itse -juttuihin” TUOKIOKUVA top3 KOTIVINKIN FACEBOOK-SIVUILLA 1. SAMOJA JULKKIKSIA ja juttuja vuoron perään pyörittävien lehtien keskellä arvostan teidän lehteänne. Olen miettinyt, että olisiko jo korkea aika suoda minua vuosikaudet uskollisesti palvelleelle elimistölle riittävästi unta ja jättää iltakupsehtiminen vähemmälle. Haluatko sinä jakaa palan elämästäsi Kotivinkissä. Päivä on takana, olipa se ollut millainen tahansa. Hyvistä aikomuksista huolimatta ilta on yleensä pitkällä, ennen kuin iltatoimet on tehty ja suunta on kohti sänkyä. 96?Kotivinkki.fi. Lisäbonus olisi, jos saisi vielä sen toisenkin kupehtijan aloittamaan myös omat iltapuuhansa aikaisemmin. Saat reseptivinkkejä kokkaukseen ja ihania ideoita kotisi sisustukseen. Usein kirja kopsahtaa nukahtaneen naamalle, ja sitten ei auta muu kuin sammuttaa lukuvalo ja antaa unen viedä, vaikka armas aviomies, yökyöpeli hänkin, vielä valvoisi omissa puuhissaan. ARJEN säästövinkit oli parasta! –JOHANNA MIKSI RISTIKKO on tipahtanut pois numerosta 3/2015. TANSSIVA TAAPERO Joraava beibi on söpö
Kevättä kohti Kotivinkki ilmestyy 11.3.2015 Kotivinkki.fi. Suomalaisperhe rakastui aurinkoon niin, että pakkasi tavaransa ja perusti kotinsa pysyvästi Espanjan Fuengirolaan. Tee sama perässä! Koti ja perhe kiittävät. ENsi numerossa Mitä mummo tekisi. Makeaksi lopuksi sinnikäs herkkulakkoilija pudottaa vaahtokarkit kaulaan. Jos talven pataja pastaruoat tuntuvat raskailta, kootkaa hauska salaattibaari isommallekin porukalle. Vauhdikkaista käännöksistä voi nauttia Ruotsin Åren rinteillä. Lisääntyvä valo saa toiset kaipaamaan mutkamäkeen, toiset hiekkarannalle. 97. Ristipistotyö Lihapata Kääretorttu Tahranpoisto KOTIVINKKI.FI Viimeisille lumille vai aurinkoon
Ajatus uunituoreesta leivästä ja sen tuoksusta on juurtunut syvälle meihin: näin on hyvä. Löysin muutama vuosi sitten Emmauksen kirpputorilta samanlaisen välineen, jolla lämmitimme serkkupojan kanssa liedellä leipiä. Lutherin katekismuksessa sanotaan, että ihminen tarvitsee luotettavat naapurit ja hyvän puolison. Minä hoidan perheemme ruoanlaiton, ja kokkaan ystävillenikin. ANNI PELTOLA Aloitin ruokaharrastukseni nuorena poikana lämpimistä voileivistä. Pidän myös Maalahden limpusta. Emme saisi pitää itsestään selvänä, että meillä on syötävää. Ruoka yhdistää. Raamatussa sanotaan: anna meille meidän jokapäiväinen leipämme. Pidän siitä, että pöydän ympärillä on ihmisiä. Eri maissa onkin paljon reseptejä, joissa hyödynnetään kuivunutta leipää.* K UV A T SUVI LAINE JA JOONA S VUORINEN 98?Kotivinkki.fi. Sillä tarkoitetaan kaikkea sitä, mitä tarvitsemme juuri tänään tullaksemme toimeen. Ihminen ei elä pelkästä leivästä, vaan on myös henkinen olento. Raamatussa leipä on kunnioitettava asia, jota ei pidä haaskata. Leivällä on tärkeä rooli juuri meidän kulttuurissamme, jossa sitä syödään paljon. Kun tulee murhe, voin mennä kolkuttelemaan naapurin ovea. Pitkälle prosessoidut elintarvikkeet ja einekset ovat osa kehitystä, jossa ruokaa heitetään surutta roskikseen. leipä Teologi ja tietokirjailija Jaakko Heinimäelle yhteinen hetki on ateriaa tärkeämpi. Meillä myös 20ja 18-vuotiaat poikamme ovat tottuneet laittamaan ruokaa: kyllästyin ruokapöytänatinoihin ja annoin heille omat arkikokkausvuorot. Hän tekee leivän ja antaa nenäliinoja. Ostin sen muistoksi lapsuudesta. Leipä on monimerkityksinen sana. Voimme syödä vaikka kuinka hienon illallisen, mutta jos henki pöydän ympärillä on huono, emme tule ravituiksi. viimeinen sana Sanoja, jotka saavat tunteet pintaan. Suosikkini on tiivis, vaalea leipä, jota voi dippailla hyvään oliiviöljyyn tai suolaiseen voihin. Asuin varhaislapsuuteni Maalahdessa, ja veimme kyseistä leipää usein sukulaisille
alkaa maanantaina 21.00 Hinnalla millä hyvänsä
Pal.vko 2015-11 398925-1504 OTAMME TALTEEN JOPA IHMISTEN TUOTTAMAN LÄMMÖN. Hyödynnämme sen edelleen kaukolämpönä. Lue lisää: helen.?. Ei ihme, että Helsingin energiajärjestelmä on palkittu maailman tehokkaimpana