4/2016 7,30 ravinto terapiat lääketiede hyvä mieli Läskihampurilainen vaihtui hyvinvointiin Ratsastusonnettomuus muutti elämän Henkisen tien neuleartesaani maadoittuu pihallaan Grillataan kasviksia Hiivan hillitsijät ayurveda kurkuma kirkastettu voi Keittiömestari Sami Tallbergin suosikit voikukka keto-orvokki suolaheinä ketunleipä litulaukka Hurmaavia herkkuja villiyrteistä Torjunta-aineet saattavat heikentää lisääntymiskykyä Hapattaminen lisää rukiin terveysvaikutuksia Tositarinoita: Valtaosa naisista käyttää vääränkokoisia rintaliivejä rohtokasvia terveydeksi 12
4 ravinto liikunta terapiat henkinen hyvinvointi lääketiede Sisältö 4/2016 Luontais terveys Kansansairaudet kuriin 6 Timo Tapio Liias oppi terveellisemmille elämäntavoille kahdeksan vuotta sitten todetun kroonisen sepelvaltimotaudin jälkeen. Naisen terveys 70 Ayurveda tarjoaa apukeinoja hiivan liikakasvun hillitsemiseen ja parantamiseen. 42 Elämäntapamuutos tempaisi Jukka Peltolan suklaan maailmaan. 40 Ilman Airia en olisi elävien kirjoissa, toteaa Hirvensalmen Perinne pirtin puhdistuskuureista avun saanut Eliina Tiermas. Hyvä mieli 10 Ratsastusonnettomuus muutti Saara Auvisen elämän: Elän päivä kerrallaan pienistä asioista iloiten. Luonnollinen ravinto 22 Suurimman osan villikasveista voi käyttää suoraan raakana ja kaikkea voi säilöä. 76 Frantsilan luomuyrttitilan emäntä, fytoterapeutti Virpi RaipalaCormier esittelee 12 rohtokasvia terveydeksi. 32 Hapattaminen lisää rukiin terveysvaikutuksia sen kuidun ja bioaktiivisten aineiden lisäksi. 18 Lääkealan ammattilainen Onerva Pekkonen jatkaa taisteluaan kokonaisvaltaisen hoitotiedon ja ihmiskohtelun puolesta. Kuhaa, kukkakaalia ja ketoorvokkia on villiyrttispesialisti ja keittiömestari Sami Tallbergin ideoima pääruoka. Keto-orvokin vaniljainen aromi sopii mausteeksi myös monille äyriäisille. 46 Torjunta-aineet saattavat heikentää lisääntymiskykyä. 54. Terveyden apurit 62 Apteekkari Harri Kanerva uskoi vasta, kun itse kokeili magnesiumia suihkeena estämään kramppeja. 36 Suomessa kasvanut alkuvilja herättää kiinnostusta niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. 32 Sacred Forest turvenaamio ja -saippua on valmistettu lähes yksinomaan virolaisesta turpeesta. 28 Vegaaninen grilliateria on muutakin kuin maissia. ”Medicus surat, natura sanat”, Raija Vahasalo muistuttaa Elämässä kiinni -palstalla. Vanhat suomalaiset lajikkeet kasvavat korkeiksi, joten ne pystyvät helposti taistelemaan rikkaruohojen kanssa. Palstat 13 Lääkäri hoitaa, luonto parantaa. 22 Ruis on kiitollinen kasvatettava
Yhteiskunnallisilta näkemyksiltään Rautavaara oli visionääri, joka vastusti niin holhousyhteiskuntaa kuin metsien yksipuolista käyttöäkin. Retiisin terveysvaikutukset ovat kiistattomia. Suomen luonto on tulvillaan hoitavaa ravintoa: yrttejä, marjoja, keskiyön auringon kypsyttämiä kasviksia, juureksia, hedelmiä sekä riistaa, kalaa ja viljaa. Professori Toivo Rautavaara otti elämäntehtäväkseen valistaa suomalaisia terveellisistä elämäntavoista ja luonnonmukaisesta viljelystä. 62 Läskihampurilainen vaihtui hyvinvointiin: terveelliseen ravintoon ja hierojan työhön. Retiisisatoa tulee koko kesän, kun huolehtii säännöllisestä kylvämisestä. Luontais terveys Pajun kuorta kuumeeseen Pajun kuorta on käytetty rohtona kuumeeseen ja reumaattiseen särkyyn kautta aikojen. 5 Toimitus: Karprint Oy, Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari, 09-413 97 361 Päätoimittaja: Reetta Ahola Ilmoituspäällikkö: Kristiina Hattberg, 09-413 97 370, kristiina.hattberg@karprint.fi Tilaukset ja osoitteenmuutokset: Tilaajapalvelu, ma–pe klo 8–16, puh. Suomessa on vahva kansanparannusperinne, jota ei tulisi unohtaa. Haukkaa retiisiä Retiisi on nopeakasvuinen ja valmistuu kasvimaalla syötäväksi 4–6 viikossa. 09-413 97 300, tilaukset@karprint.fi Tilaushinnat: Kestotilaus 58 euroa/vuosi Määräaikainen 63 euroa/vuosi Ilmestyy kahdeksan numeroa vuodessa. Lääkkeitä ja lääketiedettä tarvitaan, ne pelastavat ihmishenkiä. Retiisin sanotaan ehkäisevän myös syöpää. Monesti me suomalaiset olemme taipuvaisia vähättelemään omiamme ja nostamaan vieraita. Tekniikasta hurmioitunut nuori kansakuntamme on halunnut luottaa vain modernin tieteen saavutuksiin. Pajun, erityisesti valkosalavan (Salix alba) käyttö rohdoksena on ollut tunnettua muun muassa egyptiläisten, kiinalaisten, intialaisten ja kreikkalaisten kulttuureissa. Luonnon lääkinnälliset voimat on Suomessa pitkään vaiettu. Retiisit kannattaa syödä mahdollisimman pian maastanoston jälkeen, silloin maku on parhaimmillaan. Painopaikka: Karprint Oy Vihti 2016 PÄÄKIRJOITUS Luonto vahva parantaja LUONTOA JA ELÄIMIÄ puolustava kirjailija Eeva Kilpi sanoo runossaan: Rautalehti varpaitten välissä parantaa jalkasienen, jalkapohjasta se poistaa känsän, nokkosenpolttamaan se erittää vasta-ainetta. Vakavissa sairauksissa tulee ensisijaisesti hakeutua lääketieteelliseen hoitoon, mutta luonnonlääketieteellinen hoito tarjoaa erinomaista täydennystä lääketieteellisen hoidon tueksi, ennaltaehkäisynä se on mitä parhainta. Sitä voi syödä. Jokainen menestystarina tarvitsee juuret ja siivet. Hänen näkemyksensä ovat edelleen moderneja, radikaalejakin! Meidän nykyihmisten olisi hyvä samalla kertaa sekä katsoa kunnioittavasti historiaan että kurkoittaa tulevaisuuteen. Sieltä löytyy avaimia kehon ja mielen ennenaikaisen rappeutumisen torjumiseksi. Moderni tiede ei kuitenkaan ole irrallinen osa tieteen historiaa, myös sillä on jatkumonsa. Samalla hän puhui ympäristöarvoja kunnioittavan elämäntavan puolesta. EEVA KILVEN runon kysymys on aiheellinen. Jääkaapissa retiisi säilyy pari viikkoa. Hän kannatti energiametsien hyödyntämistä, luonnonmukaista ravintoa ja lyijytöntä bensiiniä. Kuinka meillä on varaa unohtaa tällainen tieto, josta kaiken lisäksi ainakin puolet on totta. Terveystekoja on antaa arvo omasta kulttuuriperinnöstämme nouseville terveysvaikuttajille. Yksi luonnon terveysvaikutusten rohkea puolestapuhuja, aikansa pioneeri, oli professori Toivo Rautavaara (1905–1987). Se edistää ruuansulatusta, poistaa tulehdusta sekä auttaa muun muassa ummetukseen, turvotukseen, flunssaan, kurkkukipuun ja päänsärkyyn. Viisautta on katsoa sekä menneisyyteen että tulevaisuuteen. 6 88 A-vitamiinin puutos voi johtaa näön heikkenemiseen ja limakalvojen vaurioihin, Birgit Stenroos kirjoittaa Ravinto hoitaa -palstalla.. Apteekkari Harri Kanerva käyttää magnesiumsuihkeita kramppien ennaltaehkäisemiseen sekä palauttavaan tarkoitukseen. Vanhimmat todisteet pajurohdosten käytöstä ovat tuhansien vuosien takaa
Keväisin olin mukana 15-vuotiaasta lähtien puuntaimien istutuksessa eri metsäyhtiöiden hakkuuaukeilla. – Ruokatottumukset olivat todella huonot, sillä voita leviteltiin sentti leivälle, haukattiin halvinta makkaraa ja mikäpä muu kuin läskisoosi oli lempikastike. Timo Liias on käynyt Leila Kattilakosken hierontakursseilla.. – Kunto oli mahtava varmasti, koska setäni sattui olemaan paikallisen metsähoitoyhdistyksen pomo. Myös karjalanpaisti maistui ja peltipurkista tuli kaavittua puukolla sikaa. Kyllä niitä salaattejakin joskus sentään tuli maisteltua, Liias muistelee. 6 S epelvaltimotauti kehittyy salakavalasti kymmenien vuosien kuluessa, monista eri seikoista johtuen. Töitä tehtiin, eikä se ollut tietokoneen naputtamista. Kaikki ruoka hotkittiin tietenkin mahdollisimman epäsäännölliseen rytmiin. Tupakointia, alkoholia ja läskisoosia Ruumiillinen työ oli hyväksi, mutta ikävällä tavalla terveyteen sen sijaan vaikuttivat mopoiässä alkanut tupakointi ja välillä reipaskin alkoholin käyttö. Fyysinen työ elämäntapana Timo Liiaksen, 55, nuoruudessa ei laakereilla lepäilty. Maaja metsätilan poikana hyötyliikunta on ollut varmaan yksi positiivinen seikka sydämeni hiussuoniston vahvuuteen, mikä osaltaan pelasti minut vakavammalta infarktilta, Timo Tapio Liias pohtii. Läskihampurilainen vaihtui hyvinvointiin Timo Tapio Liias oppi terveellisemmille elämäntavoille kahdeksan vuotta sitten todetun kroonisen sepelvaltimotaudin jälkeen. Parikymppisestä eteenpäin olin muutaman vuoden heittelemässä rautakaupassa 50 kilon lannoiteja sementtisäkkejä, joista kertyi tuhansia kiloja päivittäin. Olin metsäalan kilpailuissakin mukana, puuntaimien istutuskilpailussa tulin toiseksi Keski-Suomessa ja valtakunnallisella tasolla olin seitsemäs
7 Läskihampurilainen vaihtui hyvinvointiin Uusi ruokavalio on vaatinut opettelua, mutta vointi on nyt ihan toinen. Läskihampurilaisia ja seisovia pöytiä Vuosituhannen vaihduttua Liias aloitti kuorma-autoyrittäjyyden. Arvot olivat kovat, sillä alapaine oli lähes 150 ja yläpainekin 220. Ymmärsin tämän vasta myöhemmin. Verenpaine oli vähän koholla, alapaineen ollessa 100. Miehen kesä meni tavanomaisissa arkikiireissä, mutta kovat väsymiskohtaukset ja voimattomuus iskivät usein päälle. – Laivalla tuli syötyä mennen tullen seisovasta pöydästä, joskus yölläkin. Laivayhtiöt olivat reiluja ammattikuskeille. Stressin ja loppuun palamisen merkit olivat selvät, mutta eihän sitä suomalainen mies mene myöntämään. – Olihan niitä imureita, mutta hankaliin paikkoihin ne eivät yltäneet. Pulssi oli alhainen, alle 50 ja lyöntejä jäi väliin. Toimintaa oli ympäri vuoden painottuen kevääseen, jolloin hänellä oli kymmenisen työntekijää. – Kerran jouduin hermostumaan oikein tosissaan ja raivosin paikallislehden toimituksessa, koska olivat vääntäneet erään oikeusjutun artikkeliksi. Monet tehtaat siirsivät tuotantoa Viroon juuri tuohon aikaan. Epäsäännöllinen elämä näkyi niin unessa kuin ruokailussa. – Myöhemmin ajatellen, että mittari pelasti henkeni. Sain närästyslääkereseptin, vaikka en edes tiedä, mitä närästys on, Liias muistelee. RuokailusHampurilaiset vaihtuivat terveellisempiin ruokiin.. Sydänoireet närästykseksi Kahdeksan vuotta sitten syksyllä eräänä aamuna Liias tunsi hartiaja rintakipua. Sain nimittäin mitattua verenpaineeni sillä hetkellä aamusta, kun lievä kipu ja voimattomuus yläkehossa seuraavan kerran tulivat. Se oli normaali. sa meni välillä parikin tuntia, ja tuli syötyä ikään kuin ”varastoon”, koska ei tiennyt, milloin ruokaa on seuraavan kerran tarjolla tai ylipäätään olisi aikaa syödä. Liiaksella alkoi yrityselämän kiireet. – Menin Joutsan lääkärille, ja hän totesi kaiken olevan kunnossa. Ensimmäinen ajatus oli, että hän on varmastikin nostanut jotakin hiukan huonossa asennossa. Keväällä 2008 ajot vähenivät ja elämässä tapahtui monenlaisia isoja muutoksia. Keski-Suomeen palatessani 80-luvun loppupuolella olin jo ehtinyt naimisiinkin ja pari lastakin saada aikaiseksi. Verenpainemittari hengenpelastajana Sattumalta Liias näki Jyväskylän Anttilassa verenpainemittarin ja osti sen. Viikon päästä menin uudestaan lääkärille valittamaan, että voimat hiipuvat. Täysillä vaan eteenpäin, vaikka olisi ollut paikallaan pitää kunnon loma ja hiljentyä kuuntelemaan omaa kehoa, Liias pohtii. Siinä oli parin sentin siivu sianlihaa, jossa läskiä reunalla paksusti valurautapannussa paistettuna. Tämän loukkauksen ja siitä aiheutuneen kiivastuksen takia minulla repesi sepelvaltimoissa jotakin. Liias ajatteli sen olevan vain kesäflunssaa. Psyykellä on vaikutuksensa ihmisen elimistöönkin. Se maistui hyvältä ja sillä pärjäsi pitkään, Liias nuolaisee huuliaan. Oman kasvihuoneen lisäksi hänellä oli vuokralla viljelypinta-alaa. 5–10 minuutin kuluttua tilan– Silloin käytettiin sellaisia aineita, mitkä jäivät pois markkinoilta niiden vaarallisuuden takia. Rengasfirman kautta hän siirtyi kukka-puutarha -alalle. Kiireistä yrittäjäelämää Vähän yli kaksikymppisenä Liias teki muutaman vuoden hitsaustöitä Turussa, jossa hän hengitteli vaarallisia käryjä suuria metalliosia hitsatessaan. Välillä hän pohti viljelyssä käytettävien torjunta-aineiden merkitystä terveyteen. Pärnun lähellä oli vakiogrilli, josta sai mahtavia hampurilaisia. Mittailin uudestaan. Tätä ennen oli jossain vaiheessa vaimokin vaihtunut ja lapsiluku oli neljä. Suurella Volvolla Liias ajeli satoja reissuja Pärnuun. Puutarhayrittäjyyttä kesti kymmenisen vuotta. He ottivat sydänfilmin levossa. Välillä pää oli palkkien välissä, eikä siinä kiireessä ehtinyt paksua imuriputkea vedellä perässä
Kasvot olivat terveen punaiset ja Timo Liias on nykyään kiinnostunut kaikesta hyvinvointiin liittyvästä. Verkkarit ja lenkkarit jalassa Liias ajatteli, että nyt poljetaan oikein kunnolla, kun näin suureen paikkaan kerrankin pääsi. Sain lähetteen Jyväskylän terveystaloon rasituspolkupyörätestiin. Kaikki meni hyvin. Pallolaajennuksen jälkeen laitettiin verkkomainen putki laajennettuihin kohtiin samaa verisuonta pitkin. Kursseilla tutustuu uusiin ihmisiin ja oppii uutta. Tilanne muuttui muutamien vuorokausien kuluessa siten, että aamun lisäksi myös päivällä tuli sama voimattomuuden tunne, hän muistelee. Mutta kun se meni ohi, tuntui, kuinka maailma kirkastui. 8 ne normalisoitui ja läksin työaskareisiini. Vakavaakin. – Kerroin ostaneeni verenpainemittarin ja mitatut lukemat. Vointi testauksessa oli ihan hyvä. – Vastasin, ettei ole. Terveystalolta lähti lähete kiireellisenä Jyväskylän keskussairaalan sydänosastolle varjoainekuvaukseen. – Syrjäsilmällä näin monitorista, kuinka ohut lanka haki sykkivässä sydämessä oikeaa kohtaa millien tarkkuudella. – Tavoitteenani on saada asiakas rentoutumaan, hymy suupieleen, onnen kyynel silmäkulmaan ja rentoja huokauksia.. Maailma kirkastui Lokakuussa hän pääsi varjoainekuvauksiin, joissa paljastui, että vasen ja oikea pääsuoni olivat melkein tukossa. Toimenpide tehtiin reiden valtimon kautta. Lääkäri Melin kirjoitti hyvät reseptit, joilla akuutti tilanne rauhoittui. Kipuja ei ollut. Lääkäri katsoi hoitajaa ja viisareita, ja kysyi vielä kerran samaa käden levätessä hartiallani. – Hetken päästä pääsin jo toipumishuoneeseen ja olo oli hiukan pökkyräinen. Tunsin vain lievää kutinaa jossain kohdalla rintaa, olo oli rauhallinen ja seurasin tapahtumia uteliaana. Muutamien minuuttien jälkeen lääkäri kysyi mieheltä, onko hänellä kipuja. Toisaalta koin helpotusta, koska Joutsan päässä minulle tuli tunne, että henkilökunta ajatteli minun vain hakevan sairaslomaa. Viimein Liias soitti paikkakuntansa terveydenhoitajalle ja kysyi: Ei tämä kai ole närästystä. Samoilla minuuteilla kun varjoaine meni sydämen verisuonistossa, alkoi pallolaajennus molempiin tukoksiin. Lääkäri pyysi lopettamaan polkemisen ja siinä vaiheessa minun kovaan pääkoppaani iski ajatus, että onkohan tämä vakavaakin
Seuraavana päivänä tehtiin vielä pikku testejä ja sain siviilivaatteet päälleni. Ravintoluennolla valmistimme lohta mausteilla. – Teen toistaiseksi hierontaa pääasiassa tutuille. Ulkomaan keikat ratin takana saivat jäädä, koska niitä ei voi sovittaa rauhallisen säännölliseen vuorokausirytmiin. 9 pieni itku tuli, kun huokasin jännityksestä. Sepelvaltimon ahtaumat olivat kehittyneet salakavalasti pikkuhiljaa ja eihän sitä tule ajatelleeksi, että alle viisikymppisenä pumpussa olisi jotakin häikkää. Tehdään hellää ja asiallista hierontaa. – Miksei minulle tullut infoa Kelan kuntoutuskursseista heti syksyn 2008 jälkeen. Tavoitteenani on saada asiakas rentoutumaan, hymy suupieleen, onnen kyynel silmäkulmaan ja rentoja huokauksia. – Kävelylenkit, pyöräily, metsätyöt ja kaikista tärkeintä on reippailla myös makkarissa! Opettelin myös joogaamaan, joka on aivan mahtavaa. Hierojan pitää keskittyä työhönsä, antaa sen tyyppinen hieronta, mitä kukin asiakas haluaa. Toisaalta tupakkaan ja kaljaan ei mene enää rahaa. Potilas käy vatsalleen ja käsitellään alaselkä sekä istumaluun ympäristö. Työt on tehty edelleen, mutta ilman kiirettä ja valoisaan vuorokauden aikaan. Hampaiden ja ikenien moitteeton kunto on tärkeää sydämen hyvinvoinnille. Kysyin, miksi minulla oli ennen toimenpidettä välillä verenpaineet aivan tapissa. Suolaa ei Hoito aloitetaan käsien hieronnalla Timo Liias aloittaa kevyellä käsien hieronnalla, jossa hän käsittelee sormet ja kämmenet, joihin vielä lopuksi palaa. Arvot ja elämäntavat uusiksi Elämässä alkoi erilainen kausi, monellakin tapaa, henkiselläkin puolella huimaa hyppäystä erilaisiin arvoihin. Liikunta on Liiaksella nykyään monipuolista. – Luin pari kirjaa, joista toinen kirja kumosi ensimmäisen kirjan tietoa. Kuntoutuksesta ei kerrota Eräs seikka jäi kaivelemaan. – Terveellinen, ravitseva, sydänystävällinen ruoka maksaa reilusti enemmän kuin roskaruoka. Teksti ja kuvat: Virpi Piippo Timo Liiaksen peruskunto on lapsuuden ja nuoruuden töistä peräisin.. Hierontapöydällä hierottavan ollessa kylkiasennossa hierotaan pohje, reisi ja takamus. ollut lainkaan, mutta siitä huolimatta se oli todella maistuvaa. Potilas asettuu selälleen siten, että on reilusti tyynyjä pään alla ja laitetaan tyyny myös polvitaipeen alle. Mitään pikkupyrähdyksiä en edes opettele. Maallikkona syön kolesterolipillerini, vaikka alussa olikin sivuoireita. Hyvä niin, sillä siitä jäi erittäin mukava muisto. Hyvinvoinnista ammatti Terveet elämäntavat ovat normaali osa Liiaksen elämää. – Erilaisia levitteitä on kaupan hyllyllä kymmeniä erilaisia, vähäsuolaista leipääkin piti löytää. – Aika menee uskomattoman nopeasti. On hyvä jopa vaistota ilman turhaa keskusteluakin joitakin asioita, sanoo Liias. Yleensä pallolaajennuspotilaat saattavat päästä kotiin samana päivänä, mikäli on vain yksi suonenkohta. Joskus otan lasin viiniä hyvässä seurassa. Toiselle kyljelle tehdään samoin. Seuraavaksi hän käy vyöhyketerapiatyyppisellä hieronnalla läpi jalkapohjat, jalkaterät sekä pohkeen aluetta. – Räätälöityjä kursseja on erilaisia, ja suosittelenkin, että niitä kannattaa etsiä netistä ja olla itse aktiivinen. Kardiologi kävi juttelemassa minulle vielä hyvin rennon oloisasti. Tärkeää on nujertaa muutkin tulehduspöpöt, esimerkiksi jalkasieni. Nyt on käytynä jo toinen hierontakurssi ja vyöhyketerapiakurssi. Kalaa pitäisi syödä, mutta se on tyyristä aika ajoin. Viime syksynä hän innostui opiskelemaan hierojaksi. Mikäli sohvan pohjalle jää voivottelemaan sairauttaan, niin tilanne saattaa vain pahentua. Näistä asioista ei tiedoteta, mutta sain itse välähdyksen anoa kursseille, jotka oli räätälöity sydänpotilaille. Lopuksi hierotaan vielä kädet, sormia unohtamatta. Suosittelen näitä kursseja lämpimästi. Vastaus oli hyvin looginen: olen sen verran nuori, joten elimistö reagoi viisaasti: kun reikä oli niin pieni, paine piti hapekasta verta riittävästi kierrossa, toisaalta jos joku hiutale olisi mennyt poikittain, siinä olisi voinut jäädä aamulla heräämättä. Hoitohuoneessa ei ole kelloa, ja vaikka olisikin, niin on aivan sivuseikka, mitä se näyttää. Hierotaan selkä, kyljet, hartiat, niska, kallo sekä hartiat. – Terveysalan asiantuntija piti tunnin luennon vielä asiaan liittyvästä, mutta sillä hetkellä rasvaprosentit tai liikunnan positiivisuus ei ainakaan yksityiskohdiltaan jääneet mieleeni. Tämän aikana voi hiukan vielä keskustella. – Minulla niitä oli kaksi, ja nivusen verisuoni oli herkkä vuotamaan. Ruokavaliossa on ollut huima opettelu. Tunsin, kuinka lihaksiin ja päähän tuli virtaa, energiaa. Tietoa on saatavana kolesterolin merkityksestä sydänja verisuonisairauksiin
Kaikki kuitenkin muuttui silmänräpäyksessä. Saara putosi hevosen selästä ja loukkaantui vakavasti. Yksi ratsastuskerta muutti kaiken. Muistini on pyyhkiytynyt yli neljän viikon ajalta ennen ja jälkeen onnettomuuden, Saara sanoo. 10 HENKINEN HYVINVOINTI Hevosalan yrittäjä Saara Auvinen oli aikaisemmin suurten suunnitelmien nainen, jolla oli aina sata rautaa tulessa. Ennen onnettomuutta Saara työskenteli ratsastusalan yrittäjänä. Ratsastusonnettomuus muutti Saara Auvisen elämän – Elän päivän kerrallaan pienistä asioista iloiten R atsastusalan yrittäjä, valmentaja Saara Auvinen, 23, eli vielä puolitoista vuotta sitten kiireistä elämää. Onneksi olen voinut valokuvien kautta palauttaa asioita mieleen ja saada käsityksen päivämääristä. Onnettomuuden jälkeinen aika aina kesään 2015 asti on Saaralla muistiaukkojen värittämää. Todelliseksi tehopakkaukseksi itseään kutsuneella Saaralla oli työkalenteri täynnä ja elämä tulvillaan suuria suunnitelmia. – Olin elokuussa 2014 ratsuttamassa asiakkaani hevosta, kun putosin ilmeisesti säikähtäneen hevosen selästä, noin 2,5 metrin korkeudesta maahan. Kuva: Jeppe Puuperä. Se, että asiat olivat muuttuneet, ja että hän oli saanut onnettomuudessa aivovamman. Ratsailla Noora Nisula. En kuitenkaan itse muista tapahtuneesta mitään, vaan olen kuullut muiden kertomana, kuinka minut on onnettomuuden jälkeen viety ambulanssilla Helsinkiin sairaalaan. – Minulla on muistikuvia asioista, mutta en pysty laittamaan asioita kronologiseen järjestykseen. Kuvien avulla olen saanut menetetystä ajasta hetkiä takaisin, mutta edelleenkään en aina muista, mitä tein edellisenä päivänä, Saara kertoo. En ymmärtänyt tilannettani Saara ei osaa varmuudella sanoa, milloin hänelle valkeni tilanteen vakavuus. Kuva on otettu Hevoset-messuilta vuonna 2014
– Vaikka väitin yhä, että olen kunnossa, en kuitenkaan voinut palata takaisin töihin, enhän ollut vuorokaudessa kuin pari tuntia hereillä. – Minulle oltaisiin heti onnettomuuden jälkeen määrätty vuosi sairaslomaa, mutta olin inttänyt vastaan. Pari kuukautta myöhemmin hän pääsi kuntoutuskeskus Validiaan muutaman viikon kuntoutusjaksolle. Pitkä kuntoutus edessä Kun Saara kotiutui onnettomuuden jälkeen sairaalasta, hän kävi viikoittain lääkärin vastaanotolla. Saaran päästyä sairaalasta kotiin, puoliso kuitenkin näki, ettei kaikki ollut kunnossa. 11 Kuntoutuksessa harjoitellaan hyvin yksinkertaisia asioita. Kuvittelin täysin epärealistisesti, että kaikki olisi kunnossa. – Aivovammaa voi monen olla vaikea ymmärtää, eihän se näy päällepäin.. Silti, vielä viime keväänä laitoin asiakkaalle viestiä, jossa lupailin palaavani töihin kesän kuluessa, Saara sanoo. Käsien väärien liikeratojen ja tärinän vuoksi Saara Auvinen tarvitsee apua ja harjoitusta arjen pieniinkin asioihinkin. Kävely tai edes voileivän teko eivät sujuneet. Saara nukkui 22 tuntia vuorokaudessa ja heräsi ainoastaan silloin, kun mies herätti hänet. Kyseessä on tyypillinen oiretiedostamattomuus, Saara toteaa
– Viime vuoden alussa pohdin, kuinka minulla on kaksi vaihtoehtoa. Musta huumori auttaa suhtautumaan omaan tilanteeseen myönteisemmin. Silti ihmettelen, kuinka vakuutuskäsittelijät voivat nukkua yönsä. Ryhmän tuki on tärkeää. Vaikka Saara on saanut henkilökohtaisen avustajan auttamaan arjen askareissa, siivoamisessa, ruoanlaitossa ja hygieniassa muutaman kerran viikossa ja Helsingin vammaispalvelulta runsaasti erilaisia apuvälineitä kotiin, raskas taistelu vakuutusyhtiötä vastaan on vienyt Saaran voimia ja hidastanut kuntoutumista. Kuvan ottamisen aikaan, keväällä 2014 kaikki oli vielä hyvin. – Aivovammaliitto tekee tärkeää työtä tietoisuuden lisäämiseksi, mutta uskon, että blogini voi tavoittaa myös ne ihmiset, joita asia ei vielä läheisesti kosketa, Saara pohtii. Saara kuitenkin joutui syksyllä lopettamaan kuntoutuksen taloudellisen tilanteensa vuoksi. Elokuussa Saara putosi hevosen selästä ja loukkaantui vakavasti. Onnekseen Saara pääsi viime keväänä HYKSin aivovammapoliklinikalle vaikeavammaisten kuntoutukseen. En kuitenkaan voi laittaa kaikkea energiaani negatiivisuuteen. Totesin, etten jäisi surkuttelemaan kohtaloani, Saara sanoo. – Neuropsykologisesti painottuneessa kuntoutuksessa harjoitellaan erilaisia muistija tarkkaavaisuustehtäviä ja käydään kokonaisvaltaisesti läpi keinoja pärjätä vamman kanssa, Saara kertoo. Kuntoutuskeskus Validiassa Saara kävi lyhyen kuntoutusjakson, ennen kuin taistelu vakuutusyhtiön kanssa alkoi. Joko jään suremaan kaikkea sitä, mitä olen onnettomuuden ja aivovamman myötä menettänyt, tai sitten hyväksyn tilanteen ja jatkan nykyisillä korteillani eteenpäin. Hän päätti lähteä kasvattamaan sisuaan. Vertaistukea toisilta aivovammapotilailta Kuntoutuksessa Saara on kohdannut toisia nuoria aikuisia, joilla on aivovamma. Moni aivovamman saanut on jakanut blogiani lähipiirilleen, mikä on lisännyt osaltaan ymmärrystä aivovammaa kohtaan. – Aloin myös pitää saamani avun turvin blogia, jossa kerron avoimesti aivovammastani. Tänä keväänä Kela kustansi Saaralle kuuden viikon mittaisen, traumaattisen aivovamman saaneiden kuntoutuskurssin. Vastikään tapaturmalautakunta näet katsoi, että asiani pitäisi käsitellä uudelleen ja kuntoutukseni korvata, Saara kertoo. Huolimatta vakuutusyhtiön suhtautumisesta, toivoa yhä on. Saara iloitsee, että hänen lähipiirinsä, puoliso, vanhemmat ja ystävät ovat tuke. Jälkioireista kärsii 100 000 ihmistä vuodessa. Aivovamma on hyvin yleinen asia, jopa 30 000 henkilöä vuodessa saa aivovamman. Keväällä 2015 sain muutaman kuntoutuskäynnin, mutta sitten vakuutusyhtiö hylkäsi kuntoutuksen, huolimatta siitä, että noin kymmenen moniammatillista tutkimusta kertoo siitä, että minulla on aivovamma. 12 – Hyvin alkanut kuntoutus kuitenkin katkesi lyhyeen, sillä vakuutusyhtiö oli sitä mieltä, lääkärien lausunnoista poiketen, että olisin kunnossa ja työkykyinen. On ollut pysäyttävää ymmärtää, että tarvitsen muun muassa käsien väärien liikeratojen ja tärinän vuoksi näihin pieniin arjen asioihinkin apua. Marraskuussa 2015 starttasi yhteistyössä Suomen Ratsastajainliiton kanssa turvallisuuskampanja, jossa puhutaan kypärän käytön tärkeydestä ratsastaessa ja jaetaan aivovammatietoutta. – Kuntoutuksessa on harjoiteltu hyvin yksinkertaisia asioita pesuainepurkin avaamisesta ananaspurkin avaamiseen. Ratsailla Taina Teittinen. Kuva: Jeppe Puuperä – En kuitenkaan jaksa enää suhtautua vakuutusyhtiön päätöksiin yhtä raskaasti ja henkilökohtaisesti kuin ennen. – Nuorelle ihmiselle, jolla olisi vielä toivoa kuntoutumisesta takaisin työelämään, kuntoutusta olisi äärimäisen tärkeää myöntää jopa tavanomaista höllemmin perustein
Onnellisuus ja tyyneys lisääntyvät. Suosio oli niin suuri, etteivät kaikki mahtuneet ryhmiin. 13 Lääketieteen isä Hippokrateen mukaan lääkärin tehtävä sairauksien hoidossa on ensisijaisesti tukea luonnon parantavia voimia. Nykyihmisen toinen vitsaus ylipaino aiheuttaa useimmille terveysongelmia. Maassamme on vielä puhdas luonto, josta kannattaa nauttia ja joka voi olla matkailuvaltti. – Aikaisemmin pohdin isoja tavoitteita, mutta nykyisin olen realistisempi. Tavoitteeni on, että en olisi jatkuvasti väsynyt, vaan saisin vuorokaudessa kaksi virkeää tuntia. En pidä enää mitään itsestään selvänä. – Haaveilen siitä, että minulla olisi päivissäni enemmän jaksamista kuin on ohjelmaa. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Jeppe Puuperä, Juha Tuomi, Tuula Kolehmainen. Myös ystävien näkemisestä saan iloa. Nyt nautin pienistä asioista ja osaan havainnoida kauniita asioita ympärilläni. Toki hän toivoo, että hän pääsisi vielä joskus takaisin työelämään. Kun yhteys luontoon on kunnossa, pysymme paremmin terveinä. Lääkäri hoitaa, luonto parantaa. – Ennen juoksin tukka putkella ja laadin suuria suunnitelmia. Saara unelmoi edelleen siitä, että voisi jonain päivänä ratsastaa. Esimerkiksi nykyihmisen yleinen vitsaus stressi saa luonnon helmassa kyytiä. Raija Vahasalo Kasvatustieteiden maisteri, kansanedustaja emerita, rehtori Elämässä kiinni -kolumnipaikalla Raija Vahasalo käsittelee elämänmakuisia asioita. Varsinkin miehiä on toivotonta saada painonhallintaryhmiin. Silti aivovammaa voi monen kaverin olla vaikea ymmärtää, eihän se näy päällepäin. Ratsastaminenkin on yhä haaveeni, vaikkakin kaukainen sellainen. Keväällä ja alkukesällä luonnosta saa salaatin ainekset, syksyllä sienet ja marjat. Kaksi virkeää tuntia päivässä Tällä hetkellä Saara on hyväksynyt tilanteensa ja elää edelleen jatkuvalla sairaslomalla päivä kerrallaan. Olen ymmärtänyt, että toisten pienet tavoitteet ovat minun suuria tavoitteitani, Saara toteaa. Luontoäidin parantava voima on tunnustettu. Moni ei-liikunnallinen haluaa kuitenkin kiertää kuntosalit kaukaa ja yrittää sinnitellä vaivojensa kanssa. Metsäpolut houkuttivat elintapamuutoksiin ja painoakin putosi 60 kiloa. Ryhmien miehet liikkuivat yhdessä metsän helmassa ja laittoivat terveellistä ruokaa nuotiolla. On muun muassa tutkittu, että mitä suurempi osuus vapaa-ajasta käytetään luonnossa ulkoiluun, sitä vahvempia elpymiskokemuksia saadaan ja sitä vahvempaa on emotionaalinen hyvinvointi. Nyt nautin hyvin pienistä asioista ja osaan havainnoida kauniita asioita ympärilläni. Kun luonnontuntemus ei enää tule automaattisesti vanhempien kautta, on tärkeää, että asuinalueita suunniteltaessa muistettaisiin lähiluonnon merkitys ja olemassaolo. Saara on kuitenkin päättänyt jatkaa eteenpäin ja yrittää kuntoutua päästäkseen jonain päivänä takaisin työelämään. Aivovamman suhteen oireet alkavat vakiintua. Luonto on yksi suuri apteekki. Huonoja elintapoja ei mikään pilleri korjaa. Monet ovat unohtaneet, miten valtavia aarreaittoja metsät ovat. Luonnossa liikkuminen ja luontoyhteys voi estää sairauksia. – Ennen juoksin tukka putkella ja laadin suuria suunnitelmia. Ihmeparantumista ei kuitenkaan tule tapahtumaan, että voisin palata edelliseen elämääni. – On tullut vastaan tilanteita, joissa kaverit eivät ymmärrä, etten voi vammani tuomien rajoitteiden vuoksi kulkea bussilla tai istua niskavamman johdosta autossa pitkiä aikoja. Lääketiede on kehittynyt Hippokrateen ajasta. Vakavissa sairauksissa ei kannata odottaa, vaan uskoa lääketieteeseen. neet häntä valtavasti. – Aika kuitenkin näyttää, onnistuuko se, ja mitä voisin työkseni tehdä. Olemme vain unohtaneet kaiken tämän. Jos jalkani toimii, ja pystyn lähtemään lenkille, se on suuri saavutus. Mieheni onkin nimennyt minut ihana taivas -tyypiksi, koska pysähdyn aina ihailemaan taivasta. ”Medicus surat, natura sanat”. Itä-Suomessa kokeiltiin menestyksekkäästi työikäisille miehille ”Metsästä motivaatiota painonhallintaan” -konseptia. Urhea Saara näkee onnettomuudessa ja sitä seuranneessa aivovammassa hyvääkin. Sekin voi ihmetyttää, miksi nukun edelleen 14 tunnin yöunet ja lisäksi päiväunet. Luonnosta löytyy meille terveyden avaimet. ELÄMÄSSÄ KIINNI Medicus surat, natura sanat Saara Auvisen elämä muuttui silmänräpäyksessä, kun hän putosi hevosen selästä. Kypärä pelasti nuoren naisen hengen, mutta putoamisesta seurasi aivovamma ja niskavamma. Antioksidantit ja C-vitamiinit kasvavat maassa ja odottavat poimijaansa
Aamulla järvestä on saatu mahtava ahvensaalis ja eilinen iltarusko maalasi koko Satulinnan violetiksi. Välillä hän poimii villiyrttejä tai hoitaa kasvimaataan Pihapiirissä on muitakin rakennuksia: ainakin savusauna, vinttikaivo ja nukkuma-aitta. Henkisen tien neuleartesaani maadoittuu pihallaan Satulinnassa luonto ihmeineen on läsnä herukoita, omenoita ja luumujakin. Pihan laidalla ilahduttaa myös Huvikummuksi nimetty Kirsin työhuone ja sen kylkeen rakennettu meditaatiotila Huvimutteri. Käpytikka nakuttelee metsänlaidassa ja talon neljä kissaa peuhaavat myyräjahdissa. Värikkäisiin kottikärryihin on jo kannettu multaa sipulinistutusta varten. Huolintasihteeristä neuleartesaaniksi Kirsi Collander ei aina ole elänyt yhtä luonnollista ja itsestäänselvällä tavalla onnellista elämää. 1990-luvulla Kirsi alkoi toteuttaa sisäisiä unelmiaan ja opiskeli neuleartesaanik. Aamu-uinnin jälkeen Kirsi nauttii lasillisen koivunmahlaa, rentoutuu rantakalliolla ja suuntaa sitten Huvikumpuun mietiskelemään, neulomaan ja maalaamaan. Lopulta varastosta löytyi täydellisen kokoinen kolmilasinen neliöikkuna, joka asennettiin paikoilleen. Se ikkuna olisikin ollut sopuratkaisu – se kävi sille tarkoitettuun paikkaan miten kuten, muttei ollut kuitenkaan paras mahdollinen valinta. Seitsemän kilometrin mittaisen hiekkatien päässä Saarijärven Linnan kylällä aukeaa henkeäsalpaava järvimaisema, jonka keskellä nököttää punainen, linnamaisen kulmikas talo. 14 HENKINEN HYVINVOINTI A rvo Honkosen ja Kirsi CollanderHonkosen pihaan kuljetaan portista, jota koristaa kyltti ”Satulinna”. Pyhäjärven rannassa toitottaa joutsenpariskunta Alma ja Oiva. siin, johon on remontoitu nukkumapaikat seitsemälle ihmiselle. Hän oli ujo, sairasteli paljon ja elämä koetteli – hän jäi leskeksi varsin nuorena ja kävi läpi vakavia sairauksia. Piha tarjoilee myös erivärisiä Tämä kyltti ei petä lupausta! Satulinna on todellakin nimensä veroinen paikka, jossa jokainen esillä oleva esine saa mielikuvituksen laukkaamaan ja sielun laulamaan. Tulevan kesän projekti on perustaa savusaunan viereen astrologinen puutarha, jossa on jokaiselle eläinradan merkille omat yrttinsä, Kirsi esittelee. Niitä oli aluksi vain muutamia, mutta ne ovat lähteneet leviämään, kun olen tehnyt niille tilaa, Kirsi kertoo. Kirsi kasvatti kolme lasta ja heilui välillä aivan kuilun partaalla taistellessaan jaksamisensa kanssa. – Tämä piha maadoittaa ja ilahduttaa minua. Illalla lämpenee savusauna ja puolison kanssa seuraillaan Satulinnan terassilta joutsenparin puuhia. Voi vain kuvitella, kuinka upea Satulinnan pihapiiri on kesäisin! – Tuohon rinteeseen kasvaa valtavasti ahomansikoita. Hän vietti lähes puolet elämästään huolintasihteerinä Porissa: pyöritteli papereita, pitkästyi ja pelkäsi. Luonto ihmeineen on niin läsnä, ettei ole ollenkaan hankala uskoa, kun Kirsi kertoo pihalla temmeltävistä maahisista: – Kun Huvimutteria rakennettiin, sinne ajateltu ikkuna yhtäkkiä vain katosi. Toukokuussa silmut ovat juuri puhkeamaisillaan ja kivisen rinteen maa on vielä harmaa. Pariskunnan vieraat ja Satulinnan taidekurssilaiset majoitetaan hilpeään retrobusKirsi Collander aloittaa aamunsa pulahtamalla viileään Pyhäjärveen. Sen jälkeen maahiset palauttivat alkuperäisenkin ikkunan takaisin terassille. Villiyrteistä puhumattakaan: niitä Kirsi hyödyntää paitsi ravinnossa, myös rohdoissa, kääreissä, hauteissa ja kylvyissä. Pikkuruisessa kasvihuoneessa ensimmäiset yrtit jo lämmittelevät kevätauringossa. Nimi ei ole tippaakaan liioiteltu. Joutsenia, mustikoita, herukoita ja maahisia Metsässä, talon takana kasvaa niin paljon mustikoita, että pakastin on niitä vieläkin puolillaan. Aina elämä ei ole ollut yhtä autereista, vaan on vaadittu paljon rohkeutta astua oman näköiseen todellisuuteen
Muutaman mutkan jälkeen hän päätyi Saarijärvelle. Uusi alku kohti tuntematonta Pian Kirsi pyöritti omaa käsityöfirmaa ja opetti käsitöitä Porin kansalaisopistossa. Nykyään hän elää itsensä näköistä, sydämen tien viitoittamaa elämää. Koko ajan puikot kilisivät ja neuleita syntyi, mutta työhön tuli uusi, syvällisempi ja henkisempi aspekti. Se on hilpeä, hempeä ja kuitenkin rohkea – aivan kuten Kirsi Collanderin uusi elämänvaihekin! Kuva: Kirsi Collander.. Tämän isoäidinneliöistä virkatun jakun nimi on Uusi elämä. Hän oli jo aikaisemmin käynyt erilaisia henkiseen kasvuun liittyviä kursseja ja päätti kouluttautua meedioksi ja selvänäkijäksi. 15 Kuka. En juurikaan suunnittele töitä paperille enkä koskaan pura – minulla on niin selvä visio siitä, millainen työstä lopulta tulee ja tunnen näpeissäni tarkasti sen, miten lanka milloinkin käyttäytyy ja muotoutuu. Se oli käänteentekevä hetki elämässäni, Kirsi muistelee. Kirsi Collander Ikä: 60 v Syntymäpaikka: Pori Asuinpaikka: Saarijärvi Ammatti: Neuleartesaani, kouluttaja Perhesuhteet: Naimisissa Arvo Honkosen kanssa, 3 aikuista lasta (kaksi poikaa ja tytär) Arvolla 2 aikuista tytärtä, lisäksi 4 kissaa Cleopatra, Casanova, Mystica ja Casmir Harrastukset: Meditointi, yrttien kerääminen, käsityöt, maalaaminen, asioiden tekeminen luovasti Elämän motto: Ilo, Innostus ja Intohimo saavat ihmeitä aikaan jokapäiväisessä elämässä. si. Käsityöt olivat aina olleet hänelle tärkeä harrastus ja koulutus antoi valtavasti pontta astua uudelle uralle: – Lopputyökseni valmistin esiintymisasun juuri tangokuninkaaksi valitulle Jari Sillanpäälle. – Minulle neulominen on tapa kertoa tarina. – Vuodet vierivät ja kutsu sukeltaa syvemmälle oman taiteentekemisen ja juuri omannäköisen elämän elämiseen vapaana rajoitteista kävi koko ajan voimakkaammaksi, Kirsi muistelee. ”Ole onnellinen tänään”, voisi olla Kirsi Collanderin motto
– En aikoinaan arvannut, että tulen tekemään näitä huiveja satoja! Olen myynyt näitä aivan valtavasti. Kirsin puoliso Arvo Honkonen on rakentanut Satulinnaa vanhalle kotitilalleen 15 vuoden ajan. 16 Elämänpuu-neule kuvastaa Kirsi Collanderin pitkää ja paikoin raskastakin matkaa omaksi itsekseen. Persoonallinen talo sijaitsee upealla paikalla Saarijärvellä, Pyhäjärven rannalla. Lisäksi keskityn henkiseen hoitotyöhön ja veda-taidekurssien järjestämiseen Satulinnassa, Collander kiteyttää. Kaikella on paikkansa ja tarkoituksensa. Neuleen takakappaletta koristaa vain pieni, tumma verso. Henkarissa roikkuu kirjavia energiahuiveja, jotka sekä antavat voimaa, hoitavat että lämmittävät. Enää hän ei kuitenkaan tee tilaustöitä kuin korkeintaan satunnaisesti: ne rajoittavat luovuutta ja vievät aikaa ja tilaa niiltä asioilta, jotka tällä hetkellä tuntuvat tärkeämmiltä: – En halua, että työ tuntuu velvollisuudelta, sillä se on minulle suuri ilo ja etuoikeus. Neulon nykyään mitä haluan ja milloin haluan – toki myyn silti töitäni kiinnostuneille. Pian puu saa uuden elämän ja lisää vehreitä, elämänmakuisia lehtiä ylleen. Collander on vuosia tehnyt erilaisia tilausneuleita. Huvikummun tuolinkarmilla on myös Kirsille henkilökohtaisesti tärkeitä töitä: muun muassa Elämänpuuksi nimetty neule, jonka valmistaminen oli aikoinaan henkisesti niin raskas prosessi, että se otti vuosia. Huvikumpu on Kirsi Collanderin työtila, joka on sisustettu rakkailla ja tärkeillä esineillä. Huvikummun pöydällä pötköttelee juuri valmistunut merenneidon pyrstön mallinen torkkupeitto. Miltä maistuisivat päiväunet tällaisen torkkupeiton suojissa?. En juurikaan suunnittele töitä paperille enkä koskaan pura – minulla on niin selvä visio siitä, millainen työstä lopulta tulee ja tunnen näpeissäni tarkasti sen, miten lanka milloinkin käyttäytyy ja muotoutuu. Elämänpuu saa uudet lehdet Collanderin käsityöt ovat värikkäitä, kekseliäitä ja luonnonläheisiä. Hän kertoo olevansa äärettömän hyvä hahmottamaan ihmisten mittasuhteita silmämääräisesti ja onnistuu aina valmistamaan jokaiselle juuri sopivat vaatteet. Pian neule saa uuden elämän, sillä Kirsi aikoo kehystää sen ja lisätä siihen uusia, vihreitä lehtiä – elämässä on alkanut uusi vaihe, ja se saa näkyä ja tuntua! Teksti ja kuvat: Kaisa-Liisa Ikonen Minulle neulominen on tapa kertoa tarina
E läkkeelle siirtynyt apteekkari Onerva Pekkonen, 70, painottaa, että suomalaisiin lääketieteen opintoihin pitäisi välttämättä lisätä paljon ravinto-oppia/ ravintotietoa. – Yhä enemmän on varmistunut tieto, että suolistossa on aivojen toinen puolikas. Kun Onerva oli 10-vuotias, perhe muutti Helsinkiin. Eivät siinä pysty hyvien rasvojen puutteesta kärsivät aivosolutkaan oivaltamaan, mikä on vialla. Kaikki se, mitä suusta pannaan sisään aivo-suoliakseliin, joko pitää ihmisen terveenä tai aiheuttaa ongelmia, Onerva Pekkonen sanoo.. 18 Apteekki paloi, mutta vuonna 1996 perustettu hyvinvointipalvelu jatkuu ja kehittyy. Pekkonen nautti lapsuutensa Punkaharjun kansallismaisemassa, jossa äiti oli Hotelli Finlandian johtaja ja isä juristi. Mummon yrteissä ajattelun juuret Mummonsa kanssa Onerva Pekkonen kävi mustikassa ja kuunteli hänen hoitoviisauksiaan: kun leini iski, leinikkihaude pantiin hartioille... – Olen kiukkuinen ravintoteollisuudellemme, joka tarjoaa amerikkalaiseen tapaan halvalla jättisuurta pussia siirappilisin ja liialla sokerilla kyllästettyä töhnää. – Mitään hyvää ei seuraa siitä, että kolesterolilla peloteltu kansa syö vähärasvaista, on pian taas nälissään ja mättää täytteeksi sokereja. – Kun sitten opiskelijana 1964 tulin harjoittelijaksi Hakaniemen isoon apteekkiin, sen kellarissa oli suuren suuri varasto kaikYksisilmäisyydestä avarakatseisuuteen Lääkealan ammattilainen Onerva Pekkonen jatkaa taisteluaan kokonaisvaltaisen hoitotiedon ja ihmiskohtelun puolesta – Yhä enemmän on varmistunut tieto, että suolistossa on aivojen toinen puolikas. Kaikki se, mitä suusta pannaan sisään aivosuoliakseliin, joko pitää ihmisen terveenä tai aiheuttaa ongelmia, Pekkonen sanoo. Oman perheen kokemuksista lähtien Onerva Pekkonen on kyseenalaistanut koululääketieteen yksisilmäisyyden ja tarjonnut 20 vuoden ajan suomalaisten tueksi eurooppalaisia hoitotapoja. Ohje kuuluu: varmista riittävän monipuolisesti öljyjen saanti, ei: älä syö rasvaa
Hänelle laitettiin putket korviin 10-kuisena, eikä sekään auttanut, lääkealan ammattilainen totesi. Se, mitä ihmisen pitää syödä (ei siis se, mitä ei saa syödä), pitää kasvattaa arjen tavoissa pienestä pitäen, esimerkiksi, miten tummasuklaapala tuottaa saman makunautinnon kuin kokonainen levy sokerisuklaata. – Heti perään sain huomata, että esikoistyttäreni Anu oli korvatulehduskierteessä. Pitäisi olla paljon avarakatseisempi. Perheenäidit ylläpitävät suvun ruokavalioperinteitä. Jo lähes 40 vuotta sitten nähtiin, että uusi lääkitys ei toimi, mutta kukaan ei noussut lääketehtaiden talousvaltaa vastaan. – Kolmen lapsen hiukan kasvettua oli myös pakko ottaa selvää, mistä oikein oli kyse. – Ymmärsin, että kymmenen antibioottikuuria oli romahduttanut lapsen immuunivasteen, ja lähdin etsimään vaihtoehtoa hoidolle. Löysin homeopaattiset lääkkeet, joita sain Meilahden apteekista. Ei ole yhtä totuutta vaan useita, Onerva painottaa. On Fogelholmin akseli ja Itä-Suomen yliopiston akseli ja funktionaalisten lääkäreiden akseli. – Huonot perinteet pitäisi katkaista ja hyvät ottaa käyttöön erityisesti äitiysneuvolan opastuksella. – Vatsan suojaksi löytyi silloin artisokkavalmiste ja gynekologisiin vaivoihin, limakalvoille soijatuote, hän muistelee. Mummoni siinä tuli monesti mieleen, ja kylläpä opin tuntemaan kaikki lääkeyrtit! hän muistelee. Kilpirauhassairauksiin myytiin näin siasta luonnollisesti valmistettua kilpirauhashormonia, Onerva kertoo. Hän muistutti, että sillä tavalla ihmisestä loppuu oma ubikinonin tuotanto. Painonhallintakursseillani ole huomannut, että paras tulos saadaan keskustelemalla yksilöllisesti 15 minuuttia viikossa. Koululääketiede katsoo liian kapeasti Koululääketieteessä on Onervan mukaan paljon hyvää, mutta... Keskustelulla asiakaspalvelussa voi auttaa paljon. Kun ihmiset harhailevat näennäistietojen viidakossa apua löytämättä, kaikenlaiset uskomukset tulevat mukaan. – Jos ruoka ei sula, ajatellaan, että on laktoosi-intoleranssi, joka saattaa ollakin kyseessä, tai myös viljojen aiheuttama keliakia, joka sekin on yleistymässä. Kun lääkärit eivät sitä määränneet, me apteekissa päätimme itse ruveta valistamaan ja tarjoamaan rinnalle ubikinonia sekä aina antibioottikuurin yhteydessä ja kuurin jälkeen maitohappobakteerivalmisteita ja kehotimme käyttämään hapanmaitotuotteita ja muuta suoliston bakteeriflooraa tasapainottavaa ravintoa. Yksilöterapialla päästään yhteisymmärrykseen ja hyviin ratkaisuihin. – Meillä on aivan liian vähän funktionaalisia lääkäreitä, joilla on länsimaista lääkintää parempi näkemys ihmisestä kokonaisuutena. Itsehoitajia pitää tukea murroksessa Onerva Pekkosen mielestä elämme murrosvaihetta kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin alueella. Lääkkeistä seuraa ravintolisien tarve Apteekissa Onerva Pekkonen näki jo kauan sitten, miten hirveän suuri osa asiakkaista sai statiinilääkitystä. Olen kuitenkin sillä kannalla, että se vehnä, mitä meille on tarjolla, ei ole enää lähelläkään sitä alkuvehnää, johon vatsamme tuhansia vuosia sitten tottuivat. – Lopulta kaikki puhuvat eri asioista. Tämän seurauksena ihmisillä on paljon näennäistietoa, jolla ei ole arjessa käyttöä. – Teksasilainen kardiologi kävi Helsingissä ihmettelemässä suomalaista käytäntöä. Oppilas teki varastossa kaksi kertaa vuodessa ötökkätarkastuksen; purkki purkilta tarkastettiin, haistettiin ja vähän maistettiinkin, että yrtit olivat kunnossa. – Yhä useammat ihmiset ottavat omat ohjat käsiinsä, ja heitä tulevan sotejärjestelmän pitäisi myös palvella, hän korostaa. – Ongelmat tulevat siitä, että se keskittyy usein erikoistuneesti vain yhteen kapeaan asiaan ja hoitaa sen oireita, ei juurikaan sairauden alkusyytä. 19 Yksisilmäisyydestä avarakatseisuuteen kia mahdollisia lääkeyrttejä, joiden viljely ja varastointi oli määrätty sota-aikana. Holistinen eli kokonaisvaltainen näkemys puuttuu toisin kuin esimerkiksi homeopatiassa, kiinalaisessa lääketieteessä, intialaisessa ayurvedassa tai funktionaalisessa lääketieteessä, jotka pureutuvat perussyyhyn. – Lääkkeet valmistettiin silloin vielä varsin orgaanisesti humaaniperäisistä aineksista. – Olen kouluttautunut myös painonhallinnan ohjaajaksi ja oppinut kolmannen lapseni ykköstyypin diabeteksenkin myötä ymmärtämään, miten keskeisiä ruokavalinnat ihmiselle ovat. – Oman kokemukseni valossa koen ahdistavaksi Valviran suhtautumisen kilpirauhashoitoihin. Opiskelin työn ohessa ja valmistuin diplomihomeopaatiksi 20 vuotta sitten. – Meidän lapsiperheessä kaikki noudattivat diabeetikon ruokavaliota ja voivat oikein hyvin. Sydänlihas käyttää paljon energiaa, joten ubikinoni on tärkeä erityisesti sydämen toiminnalle. – Suomi on ravintopuolella kummallisten yksien totuuksien maa. Onneksi heitä kouluttautuu lisää, mutta edelleen liian vähän, Pekkonen näkee. Funktionaalista oppia Keski-Euroopasta Onerva lähti 15 vuotta sitten funktionaalisten lääkäreiden kurssille Saksaan etsimään, mitä Suomen markkinoille tarvittaisiin. PUR Hyvinvointikaupan tuoteryhmille on hauskat symbolit.. – Kun lapsi näin parani, käytin sen jälkeen aina homeopatiaa. – Kun sitten 1978 tulivat synteettiset valmisteet ja luonnollinen kilpirauhashormoni lopetettiin totaalisesti, meille tuli jatkuva puhelinrumba kysymyksiä, eikö vanhaa lääkettä saisi, kun se auttoi ja uusi ei auta. Ubikinoni eli koentsyymi Q10 on välttämätön solujen energian tuotannossa. He ovat pahoin ylikuormitettuja. – Me PUR Hyvinvointipalvelussa autamme kartoittamaan terveydentilaa tekemällä muun muassa ravintoaineanalyysejä. Esimerkiksi lähes kaikki hormonit eristettiin virtsoista. – Kun siis määrätään statiinia, pitäisi aina tueksi määrätä ubikinonia. Kemia voitti luonnon, kilpirauhasiin sattui Valmistuttuaan farmaseutiksi 1968 ja proviisoriksi 1972 Onerva Pekkonen työskenteli 16,5 vuotta kansainvälisen lääketeollisuuden palveluksessa, ensin Leiras-Scheringillä ja sitten Akzo Nobelin Organonilla, joiden koulutukset tapahtuivat Berliinissä ja Hollannissa
Hicksin bosonihan on löydetty vasta muutama vuosi sitten..., toteaa fysikaalisen kemian laudaturin opiskellut Onerva. Circlum Farmasia perustettiin toteuttamaan tätä mahdollisuutta. Erosin heti, koska olisi ollut järjetöntä jäädä vuodeksi roikkumaan. Onerva Pekkonen on jäsenenä eurooppalaisessa homeopatian ja antroposofian koaliitiossa (ECHAMP), joka puolestaan on mukana Homeopathy Research Instituutin tutkimusprojektissa, jossa selvitetään lääkeaineiden vaikuttavuutta fysikaalisuuden kautta. – Pinnalla pysyi ajatus, että PUR Hyvinvointikauppaa en lopeta. PUR Hyvinvointikauppaa pyörittävän Circlum Farmasia Oy:n Onerva perusti vuonna 1996 kouluttauduttuaan ensin diplomihomeopaatiksi. Circlum Farmasian kantavana toiminta-ajatuksena on ollut tarjota suomalaiselle kuluttajalle laadukkaita, tutkittuja ja turvallisia tuotteita sekä samat pehmeät itsehoidon mahdollisuudet kuin Euroopan valtamaiden väestöllä on (mm. Skeptikkojen ivan kohde Onerva Pekkonen on joutunut skeptikkojen ivan kohteeksi siinä missä huhtikuun lopulla edesmennyt homeopaatti-lääkäri Liisa Sulkakoskikin. 20 – Koko ajan teemme myyräntyötä tuodaksemme lisää hyviä ravintolisiä, jotka ovat Euroopassa yleisesti käytössä. Silti olin vastuussa alueen lääkehuollosta, joka tuli järjestetyksi monimutkaisella kumppaniverkolla, Pekkonen kertoo. – Näinhän yksisilmäinen yhteiskunta aina pelaa, harjoittaa yhden aatteen terrorismia. Käymme ahkerasti messuilla Keski-Euroopassa, Englannissa ja Ruotsissa. Ihminen on kuitenkin osa luontoa ja on huolehdittava myös siitä, että vanha kansanlääkinnän osaaminen, maailman rikas kasvisto, kasvien tervehdyttävä ja virkistävä vaikutus, mahdollisuus valita pehmeämpiä luonnosta peräisin olevia hoitomuotoja on nykyaikaisen kuluttajan saatavilla. Apteekkityön ohella hän on kouluttanut monilla kursseilla ja opettanut Helsingin yliopistossa homeopatiaa, kirjoittanut ja tehnyt paljon työtä homeopatian, fytoterapian sekä muiden täydentävien hoitomuotojen parissa. – Liian varhaisella rokotuksella harhautetaan ihmisen suolistoflooraa ja tuhotaan oman vastetoiminnan kehitystä. – Ainoastaan vaikuttavien aineiden määrään sokeasti uskovat eivät ymmärrä fysiikkaa, solujen välillä nanopartikkeleiden aaltoliikkeessä tapahtuvaa viestintää. Rokotuksia liian aikaisin Onerva Pekkosella ei ole mitään rokotuksia vastaan – sinänsä; ovathan ne hyödyllisiä. – Me pyrimme tekemään tunnetuksi sen monet hyödyt terveyden ylläpidossa, Pekkonen kertoo. – Niiden tautien rokotuksia, joiden kanssa kotona hoidettava pienokainen ei joudu tekemisiin, kannattaisi siirtää hiukan myöhemmäksi, Onerva ajattelee. – Kun jo vauvan immuunivaste häiriintyy, ja joudutaan antamaan yhä lisää antibiootteja, resistentit kannat lisääntyvät. PUR Hyvinvointikaupassa on terveysja hyvinvointijuomien baari. – Lääkelain mukaan apteekkarina saa toimia vain 68-vuotiaaksi. – Haluaisin siirtää aivan pienten lasten rokotuksia, sillä ihmisen oma immuunivaste on kehittynyt vasta noin kaksivuotiaana. Teksti: Terttu Iiskola Kuvat: Klaus Susiluoto. – Uusinta meillä on kuuden fermentoidun superfoodin sarja, jonka tuotamme maahan. Niissä on valmisteet esimerkiksi päivittäisen entsyymitoiminnan parantamiseen sekä suoliston mikro-organismien toiminnan tukemiseen. Ja kuinka ollakaan, homeopatialla pienenä hoidettu Anu-tyttäreni soitti Lontoosta, että oli innostunut jatkamaan PUR:ia! Anu Pekkonen, 38, toimi ihmisoikeusjärjestössä opiskeltuaan antropologiaa, kehitysmaatutkimusta ja kaupallisia aineita. – Lisäksi käymme silmät ja korvat auki erilaisilla kursseilla, erityisesti syksyisin Baden Badenissa Medizinische Wochella , jossa aina on löytöjä. Apteekin palon jälkeen Hyvinvointikauppa jatkuu Ympyrätalossa toiminut Hakaniemen Apteekki paloi helmikuun alussa 2013. Ayurveda on ollut pitkään Suomessa, mutta pysynyt tuntemattomana. Apteekkarina vuodesta 1991 toimineelle Onerva Pekkoselle se oli shokki. Mutta hänen mielestään rokotuksissakin ollaan nyt liian yksisilmäisiä. Saksa, Ranska, Sveitsi, Itävalta, Italia). Kaikki meni hävitykseen, ja vakuutukset korvasivat vain osan. Kotikasvatuksensa ansiosta hänellä oli valmiiksi kiinnostusta ja tietoa terveellisestä ravinnosta ja kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista. – Kasvirohdoksilla on hoidettu terveyttä ja sairauksia aina viime vuosisadalle asti. Yksi valmiste on tarkoitettu hiivan häätöön, yksi aivotoiminnan vahvistamiseen. Tänä päivänä kehittyneen kemianteollisuuden tuloksena valmistetaan suurin osa vakavien sairauksien, mutta myös lievien vaivojen lääkeaineista synteettisesti, kemian tietoja hyväksi käyttäen, Onerva toteaa. Tästä sitten seuraa allergioita ja monenlaisia muita vaivoja, hän selittää
C.G.F. merkillinen kasvutekijä Klorellasolun tumassa oleva C.G.F.kasvutekijä on klorellan arvokkain aine. 1 gramma luonnonmukaisesti viljeltyä klorellajauhoa sisältää noin 100 mg RNA:ta ja 30 mg DNA:ta, jotka auttavat suojaamaan solujamme ja nostamaan energiatasoja.. Sen on todettu elvyttävän kasvua, kudosten uusiutumista ja parantumista enemmän kuin minkään muun ruokaaineen. C.G.F.:n korjausmekanismi elvyttää eri elintoimintojen ”tietokoneohjelmat” DNA–RNA -tasolla niin, että solujen energiantuotanto virkistyy
22 LUONNOLLINEN RUOKA Kuka. Suomen villiruokalähettiläs Nyt Sami Tallberg on Elo-säätiön Villiruokalähettiläs ja osallistuu Suomen valtion vienninedistämismatkoille puhumaan suomalaisen luonnon antimien puolesta ja erityisesti näyttämään, millaisiin hienoihin makuihin niistä on. Voisi puhua Sami Tallbergin taiteellisesta performanssista, hän naurahtaa.. – Marjat, sienet, villivihannekset ja -yrtit, kalat ja riista ovat meille sopivinta ruokaa. Suomalaisille sopivinta on suomalainen ruoka, jota kasvaa vesistöissä, metsissä ja pihoilla. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Tommi Anttonen, Liisa Valonen ja Mira Piispa Kuhaa, kukkakaalia ja keto-orvokkia on Sami Tallbergin ideoima pääruoka. Niin myös Tallberg. Helsingin Kampin kundin ihastuminen suomalaisen luonnon antimiin tapahtui Englannin Kentissä, meren rannalla. Villiyrttispesialisti ja keittiömestari Sami Tallberg kerää, säilöö ja laittaa ruokiin villivihanneksia intohimoisesti meillä ja maailmalla. Perinnöksi omille lapsille Vantaan isoisänsä kanssa Sami Tallberg muistaa keväällä valuttaneensa koivunmahlaa, mutta muuten hänen käyttämänsä villiruoka jäi vieraaksi. – Avajaisissa tarjoilin sata makupalaa, sitten tein 40 hengen illallisen ja vielä kattauksen erikoisempia makupaloja. Hän on vienyt lapsiaan keräilemään ja olemaan luonnossa. – Kuulin vain myöhemmin, että hänellä oli kaikki konstit käytössään. Hänen mukaansa siihen nähden, mitä nykyään luonnosta saatavaa ruokaa käytetään, sitä voitaisiin käyttää kymmenkertaisesti. Sami Tallberg. Ne ovat lisäksi maukkaita, luonteikkaita ja ympäristöystävällistä ruokaa, Tallberg hehkuttaa. Omille kahdelle pojalleen Tallberg tahtoo antaa perinnöksi yhteyden suomalaiseen luontoon. Kollegani Mark Hix vei minut tunnin junamatkan päähän kaupungista, missä rannat kasvoivat valtoimenaan merikaalia. Kun nuuhkaisin villifenkolin tuoksua, heräsin villiyrtteihin. Kun luonnon maut ovat tulleet tutuiksi, niistä on tullut lapsillekin luonnollisia ja maistuvia. Suurimman osan villikasveista voi käyttää suoraan raakana ja kaikkea voi säilöä Makujen ilotulituksen lähtölaukaus salaatista S uomalaisten metsien, pihojen, niittyjen, ketojen, soiden, purojen ja jokien varsien, tuntureiden ja merenrantojen antimet ovat 19 vuotta intohimoisesti ruokaa laittaneen Sami Tallbergin, 39, rakkaus. Tänä tapahtui vuonna 2004. Tapanani on tarjota kokonaisvaltainen performanssi, jossa viimeistelen annokset ja usein tarjoilenkin osan itse. Kaikki olivat haltioissaan. Keto-orvokin vaniljainen aromi sopii mausteeksi myös monille äyriäisille. Herääminen Englannissa Moni tarvitsee perspektiiviä eri asioiden ja näkökulmien ymmärtämiseen. Ikä: 39 v Ammatti: Kokki, konsultti, kirjailija Synnyinpaikka: Helsinki Kotipaikka: Karjalohja, Lohja (Perniö, Salo) Perhe: Tyttöystävä, kaksi poikaa Elämän motto: Yhteys villiin luontoon. – Työskentelin siellä ravintoloissa vuodet 1997–1999 ja 2002–2008. Viimeksi ollaan oltu Milanon designviikoilla
Sekoita huolellisesti vielä ennen käyttöä.. Mukana on lisäksi vain kylmäpuristettua rypsitai oliiviöljyä. 23 Salaatinkastike 1/2 l kylmäpuristettua oliiviöljyä 3 dl rypsiöljyä 1/2 sitruunan mehu 2 dl valkoviinietikkaa 1 1/2 rkl kuivattua rakuunaa, anista, fenkolia, saksankirveliä tai kallioimarretta 4 kuorittua ja viipaloitua valkosipulinkynttä 150 g sinappia Sekoita ainekset kulhossa, anna maustua ainakin tunnin ajan, siivilöi pikkukauhalla painellen, jotta saat kaikki makuja aromiaineet talteen. Keväinen, helppo ruoka syntyy ahosuolaheinästä ja tankoparsasta
Hyvät yhdistelmät Seitsemänteen painokseen yltänyt Villiyrttikeittokirja antaa silti mukavaa tietoutta paitsi 82 kasvista myös erilaisten kasvien pariksi sopivista kastikkeista tai pääraaka-aineista ja valmistustavoista. Myös Luontoportti-nettiportaalia Tallberg suosittelee. 24 Tavallisia kasveja Villiruuan ei kuitenkaan Tallbergin mukaan tarvitse olla mitään erikoisen hienoa ja ihmeellistä. Sami Tallberg Milanon design-viikoilla esittelemässä suomalaista villiruokaa. Siitä saa sellaisen makujen ilotulituksen, joka antaa mahdollisuuden tajuta villiyrttien mahdollisuudet. Salaatti helpoin tapa aloittaa Helpointa villiyrttien maailmaan on sujahtaa keräämällä salaattiainekset luonnosta. Kaikki raakaaineet ovat läpäisseet minun kriittiset laatukriteerini. Alussa on osuus, jossa kerrotaan muutamasta myrkyllisestä kasvista. – Se antaa osviittaa siitä kaikesta, mitä villiaineksista voi valmistaa. En ole ottanut mukaan apilaa tai ratamoa, vaikka niitäkin voisi syödä. Villiyrttikeittokirjan pariksi on ilmestymässä tänä keväänä taskuun sopiva opas, jolla hortoilija helposti voi tunnistaa kasvit. Sami Tallberg tunnistaa, että monen ihmisen mielessä villikasveilla on korvikkeen maine. – Sota-aikana ja sen jälkeen syötiin villikasveja, kun ei ollut muuta. Voikukka maistuu kenelle tahansa pähkinän, sinihomejuuston ja salaatinkastikkkeen seurana. Makuparit ja kausiraaka-aineet -kirja kertoo myös, mitkä ovat hyviä yhdistelmiä ruuanlaitossa. Mutta kasvien ei tarvitse kuulua vain köyhälle tai kulinaristille, vaan kaikille, Tallberg hehkuttaa. Maustamatta Tallberg ei ensimmäistä salaattiaan kehota ketään laittamaan, ellei sitten vaikkapa sinappi tai valkosipuli ole itselle epämiellyttävä maku.. – Moni pelkää myrkyllisyyttä, joten kannattaa tutustua kirjoihin ja oppia tunnistamaan kasveja niiden tai kurssien kautta. Sitä voi valmistaakin aivan tavallisilla ruuanlaittotavoilla. Sami Tallberg vakuuttaa, että isänä hänen tärkein perintönsä lapsilleen on, että he saavat yhteyden villiin luontoon. – Paras tapa perehtyä on kerätä 5–10 kasvia, pestä ja kuivata ainekset, maustaa suolalla ja pippurilla sekä tehdä esimerkiksi salaattikastike kirjastani
Villikasvien 4 kategoriaa Sami Tallberg jaottelee villikasvit neljään kategoriaan: salaatinlehdet yrtit ruokaisat vihannekset, joita voi käyttää pääruokana aromaattiset puut, pensaat ja muut kasvit. Massa keitetään vedessä tunnin ajan, jolloin rasvaliukoiset ainekset imeytyvät uutokseen, joka siivilöidään ja säilötään vähintään 20 prosenttisessa alkoholissa. Sillä mauttomista tai umamin makuisista raaka-aineista saadaan esiin makuja. Siten valmistuu yrttisuola tai puolukkasokeri, jota voi vaikkapa laittaa teen joukkoon. Luontaistuotekaupoistaja osastoilta. Osan aineksista voi myös pakastaa. Esimerkiksi voikukan aukeamattomat nuput voi pakastaa tai säilöä suolaan tai etikkaan käytettäviksi kapristen tavoin. Kuusenkerkkä on tyypillinen aines, joka kannattaa uuttaa alkoholiin. Paras tapa on levitellä ainekset mahdollisimman leveästi lattioille ja laittaa ikkunat ja ovet auki yön ajaksi, niin että hyönteiset pääsevät palaamaan luontoon. Sami Tallbergin suosikit: Voikukka, keto-orvokki, suolaheinä, ketunleipä ja litulaukka. Apteekista voi ostaa 2 dl:n glyseriiniuutoksen tai sitten vähintään 40 prosenttista alkoholia, johon ainekset säilötään yhdeksi kuukaudeksi. Yrttisuolaa tai -sokeria tehdään seuraavasti: Ajetaan ainekset blenderillä massaksi, joka kuivataan ja sekoitetaan suolan tai sokerin kanssa. Kiinalaisessa keittiössä käytetään paljon umami-raakaaineita, näitä ovat esimerkiksi soija, sienet, kalat ja äyriäiset. Laatu Vahvuus Imeytyvyys Osta 2 tuotetta* – saat upean meikkilaukun kaupan päälle! KAUNIINA KESÄLLÄ. Kallioimarteen juuri on yksi Sami Tallbergin suosikeista. Miten säilön villikasveja. Kuivurissa säilöen paras lämpötila on 30 astetta. 25 Jos säilöt kuivaamalla, joissain kukissa voi olla hyönteisiä
Kun olen opetellut kasvien sesongit ja kasvupaikat, lopulta saatoin parin tunnin aikana kerätä toukokuussa miniversoja kuusi banaanilaatikollista, Tallberg kertoo. Kuivattuja villiyrttejä ja -vihanneksia luonnon aina auki olevasta apteekista ja ilmaisesta ruoka-aitasta. – En tiedä, mistä meillä vielä vallitseva tietynlainen aliarvostus johtuu. – Sadan metrin etäisyys tiestä riittää. Toki meillä on vaikkapa silakan sesonki ja lopun aikaa syömme sitä säilykkeinä. Suurin osa raakana Sami Tallberg jaottelee villikasvit neljään kategoriaan: salaatinlehdet, yrtit, ruokaisat vihannekset, joita voi käyttää pääruokana, ja aromaattiset puut, pensaat ja muut kasvit. 26 Hienonnetut pihasaunion lehdet tai kukatkin maustavat mansikat yhdessä hunajan ja sitruunan kanssa. Juuret, havut ja pensaat pitää uuttaa käyttöön, Tallberg neuvoo. Lapissa tulevaisuudessa Suomalaisten kasvien, riistan ja kalojen suurempaa läpimurtoa Tallberg odottaa mielenkiinnolla. Annoksessa taisi olla paistettuja muikkuja, villiyrttisalaattia ja pakurikarkkeja. Sen sijaan keto-orvokin vaniljainen ja karvasmantelinen aromi kannattaa kokea. Erikoisempi Sami Tallbergin väinönputkivanukas, josta 17 maassa ollaan oltu haltioissaan. – Tietenkin Suomen kesä on lyhyt, joten säilykkeitä ja jalosteita voi hyvin tehdä sesonkiaikaan riittämään loppuvuodeksi. Ehkä me tarvitsemme omat tattikeisarimme. Unohda pihanurmikon leikkuu moottorikoneilla. Makuna ovat myös mustaherukanlehdillä maustettu hunaja, siitepöly ja pihlajansilmut. Keräilijän vietti herää Ruuhka-Suomessa villiruuan puhtaus on asia, joka askarruttaa monia. – Olen tajunnut, kuinka karvas maku tekee hyvää. Itselläni on jatkuvasti 30 eri kasvia pakastamalla, kuivaamalla, alkoholiuutteina, etikkaan, suolaan tai sokeriin säilöttyinä. Jos Keskuspuisto tuntuu liian keskeiseltä, julkisilla kulkuneuvoilla pääsee hortoilemaan. Tallbergin järjestämillä keruukursseilla 20 eri Suomen kaupungissa moni on ollut innoissaan. 17 eri maassa pidettyjä ruokia Suomalaisia raaka-aineita Tallberg on esitellyt tähän mennessä 17 eri matkalla, eikä kukaan ole maailmalla vielä valittanut tarjonnasta. – Suurin osa sopii raakana käyttöön. Muita Tallbergin suosikkeja ovat ketoorvokki, suolaheinä, ketunleipä ja litulaukka, jossa on valkosipulin ja sinapin mieto maku. Voikukasta en kuitenkaan suosittele aloittelijaa aloittamaan. Savitaipaleella opetettiin liikuntaa, biologiaa ja kotitaloutta samana päivänä, kun Tallberg vieraili koulussa. Käytän niitä tavalliseen tapaan ruuanlaitossani. Voikukka suosikki Tällä hetkellä Tallbergin oma suosikki on voikukka. Sesongin jälkeen säilykkeeksi Varsinkin villivihannesten ja -yrttien kultaaikaa on alkukesä, touko-kesäkuu, jolloin on mahdollista herkutella tuoreella ruualla. Kerääjiä ei liikaa Kun Sami Tallberg on työskennellyt ravintoloissa tai toimii nykyäänkin helsinkiläisen ravintola Cargon ruokatuotevastaavana, villiyrittien kerääjiä on ollut hankalaa löytää. Tottumattomille hän suosittelee lisäksi isomaksaruohon makeaa, mietoa ja herneeltä maistuvaa lehdistöä, jonka keruussa sakset voivat olla hyödyksi. Sen voi syödä kokonaan, tosin jokamiehenoikeuksien mukaan juuret saa käyttää vain omalta maaltaan. Pääkaupunkiseutuakin ympäröi vihervyöhyke. Varmasti saamme kuulla vielä uusista tuotteista. Villikasvien keräily tai kalan pyynti ei ole pelkkää ravinnon keräämistä, vaan se on samalla ulkoilua, perheen kanssa yhdessä olemista ja rentouttavaa puuhaa, joka tuottaa hyvänolon hormoneita jo lyhyen ajan jälkeen, Tallberg mainostaa.. Valtio voisi panostaa villiyrttien keruuseen ja viedä niitä maailmalle vaikka 200 000 donalla, ja minä olisin siinä projektissa mukana, Tallberg lohkaisee. – Sitten on vielä lääkinnällisiä kasveja, joista erityisesti väinönputki ja ruusujuuri kasvavat ainutlaatuisen hyviksi vaikuttavilta ainepitoisuuksiltaan Lapissa, jossa on runsaasti valoa ja viileät yöt, Tallberg kertoo. – Siellä on jalostettu perinteisiä luonnonkasveja eteenpäin ja otettu ruoka saippuoiden ja jalkakylpyjen rinnalle. Ei tämä ole tähtitiedettä, Tallberg rohkaisee. Kallioimarteen juuri sopii Tallbergin mukaan kaikkeen aromivahventeeksi, mutta erityisen hyvin se maustaa sienet ja muut umamimaut aromisuolan tavoin. Konsulttina koulussa Konsulttityö on vienyt Tallbergin myös tavalliseen suomalaiseen peruskouluun. – Lähdimme kolmasja neljäsluokkalaisten kanssa pyörällä luontoon etsimään viisi helposti tunnistettavaa villikasvia, joista teimme koulun keittiössä aterian. Hän on ollut kouluttajana mukana luonnonvaratuottajien opiskelijoiden parissa Lapin ammattiopistossa Kemijärvellä. Moni ravintola käyttäisi kuitenkin aineksia mielellään. – Yhteen aikaan keräsin ainekset itse. Jokaisella meillä on keräilijän vietti ja se lähtee luonnostaan käyntiin, kun lähdet luontoon
Kasviksille sopii sama lämpötila kuin kalalle, liian suurella liekillä kasvikset palavat helposti. Pienellä vaivannäöllä vegaanisista grillijuhlista saa entistä maittavamman. Vegaaninen grilliateria on muutakin kuin maissia Grillataan kasviksia! Herkkä parsa palaa helposti. – Monipuolisen ja herkullisen vegaaniruuan valmistaminen ei ole vaikeaa: vaihtoehtoja on saatavilla vaikka kuinka paljon ja vain mielikuvitus on rajana! Hestadin mielestä vegaanisen grillauksen lähtökohta ovat tuoreet, rapeat kasvikset: – Mielestäni esimerkiksi tofu on aika mautonta ja tylsää. Hovimestari, ruokaharrastaja Tiina Hestad kuitenkin vakuuttaa, että vegaaninkaan ei tarvitse tyytyä salaatinlehtiin muiden mässäillessä. Mieluummin grillaan kasviksia vartaassa tai nyytissä ja maustan niitä kauteen sopivasti. Grilliruoan kanssa on kiva nauttia erilaisia salaatteja, leipiä ja kastikkeita. Grillin lämpötila sopivaksi Hestadin mukaan vegaaniruokien grillauksessa ei tarvitse huomioida kummempia seikkoja. Usein grillijuhlien vegaanivieras saa kuitenkin jäädä nuolemaan näppejään, kun parilalle päätyy pelkkää makkaraa tai kyljystä ja maissintähkäkin on pyöräytetty maustevoissa. Teksti ja kuvat: Kaisa-Liisa Ikonen Reseptit: Tiina Hestad S uomalaiseen kesään kuuluu erottamattomasti grilliruoka. Jos haluaa varmistaa, ettei grillissä ole liharuokien tai niiden kastikkeiden jäämiä, kannattaa grilli suojata foliolla tai käyttää paistoalustaa. Herkkien kasvisten, kuten maitohorsman tai parsojen grillauksessa Hestad suosittelee käyttämään halsteria. kannattaa säätää sopivaksi: – Jos grillaa hiilloksella, grilli pitää muistaa sytyttää ajoissa. 28 Vegaanin grilli-ilta on värikäs ja maukas. Parsan ja maitohorsman grillaamisessa olisikin suositeltavaa käyttää halsteria. Ruokajuomaksi sopii lähdevesi. Hestad on laatinut kaksi erilaista menua kesän vegaanisiin grillijuhliin. Kasvisvartaat itsessään ovat herkullisia ja mehevän paputai riisisalaatin kera niistä saa varmasti vatsan täyteen. Myös grillin lämpötila. Alkukesän raikkaissa ruoissa maistuvat villiyrtit ja loppukaudesta maistellaan tuhdimpia ja tulisempia kasviksia
Sitruunamehu, mahdollinen sinappi ja muut mausteet lisätään valmiiseen majoneesiin. Ripottele päälle oliiviöljyä. Sekoita halutessasi sekaan jääsalaattia makua keventämään. Kevennä levitteen makua halutessasi litulaukalla tai auringonkukan siemeniä ja anna jäähtyä. Jos käytät hiiligrilliä, aloita hiilloksen valmistavaksi auringonkukansiemenet, jotta ne ehtivät jäähtyä. Grillataan kasviksia! Alkukesän grillimenu: Vegaanimajoneesi Majoneesi sekoitetaan blenderissä tai sauvasekoittimella. Täytä makeat suippopaprikat ja grillaa ne tasaisella lämmöllä. Alkupalaksi horsmanversoja horsmanversoja. Vaihtoehtoisesti voit paistaa versot valurautapannulla, jolloin niitä ei tarvitse suihkuttaa öljyllä, vaan öljy laitetaan pannulle. Horsma kypsyy nopeasti, kuten vihja tulevat pannulla herkullisen rapeiksi. Öljyä lisätään ohuena majoneesista paksumpaa ja maitoa lisäämällä löysempää. Kun paprika on kypsä ja ottanut sopivasti väriä pintaansa, myös täyte niiden sisällä on riittävän kypsä. Suihkuta ne rypsiöljyllä ja kypsennä ne koko ajan käännellen halsterissa grillin lämmöllä. Aseta kuumina tarjolle, ripottele päälle merisuolaa ja nauti sitruunaisen vegaanimajoneesin kanssa alkupaloiksi. Jos grillikautesi on kesäkuussa, saat kenties salaattiin myös voikukan nuppuja, jotka paistetaan pannulla rypsiöljyssä.. Se valmistuu käden käänteessä soijamaidosta, öljystä ja sitruunasta. Tarjoile levite tuoreen vaalean leivän Raikas nokkoslevite maistuu leivän päällä. Valkopaputäyte suippopaprikoille (2–3 annosta) valkoisia papuja valutettuina 2 valkosipulin kynttä 2 tl korianterin siemeniä 6 kpl öljyyn säilöttyjä aurinkokuivattuja tomaatteja Valuta pavut ja laita ne sekoituskulhoon. Sekoita sauvasekoittimella tai tehosekoittimella villivihannekset, siemenet, valkositeessa villiyrttien määrää, tarkista maku ja rakenne ja lisää halutessasi merisuolaa. Huuhtele ja kuivaa versot tarvittaessa. Murskaa morttelissa jeeran ja korianterin siemenet sekä chilihiutaleet tai käytä raaka-aineet sekoitusastiaan ja hienonna massaksi sauvasekoittimella. Vegaanimajoneesia myydään myös ekokaupoissa sekä hyvin varustelluissa ruokakaupoissa. Grillissä on varottava, etteivät ne pala. Huuhtele tarvittaessa ja hienonna veitsellä. Valmista valkopaputäyte ja anna sen tekeytyä vähintään puoli tuntia ennen grillaamista. Vegaaninen majoneesi on täyteläistä. 29 – Halsterissa kypsennettyjä horsmanversoja ja sitruunaista majoneesia – Valkopavuilla täytettyjä suippopaprikoita – Villiyrttisalaattia – Nokkoslevitettä ja leipää Poimittavat raaka-aineet: Ostettavat raaka-aineet: ruokailijalle) soijajauhoilla) jeeran siemeniä, chilihiutaleita Yleiset ohjeet: tarvittaessa. Anna tahnan tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kypsentämiseen kuluu Nokkoslevite nokkosenversoja hanskat kädessä. Villiyrttisalaatti isomaksaruohoa ja litulaukkaa ja sekoita niistä sellaisenaan raikas salaatti
Sulata joukkoon maapähkinävoi. Valmista seuraavaksi maapähkinäkastike.. Grilliin: Fenkoli paloiteltuna neljään osaan Muutama sipuli lohkottuina puolikkaiksi tai neljänneksiksi sipulin koosta riippuen Halutessasi voit kasata sipulit, fenkolin ja paprikat hyvin liotetuille puisille varrastikuille ennen grillaamista. Anna seistä, kunnes ateria on valmis nautittavaksi. Maapähkinäkastike maapähkinävoita soijakastiketta maun mukaan chilihiutaleita tai tuoretta chiliä viipaleina Mittaa nestemäiset aineet ja mausteet paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta. Loppukesän grillimenu: Riisisalaatti: Jäähtynyttä, irtonaista jasmiinitai basmatiriisiä Tuoretta, kypsää ananasta pieninä paloina Makeita mansikoita pilkottuna Sokeriherneitä kevyesti höyrytettyinä tai paksoita Tuoretta korianteria Kastike: 3 rkl öljyä sitruunaruohotahnaa soijakastiketta maun mukaan sekä tarvittaessa ripaus merisuolaa makeudeksi agavesiirappia Tarkista kastikkeen maku, sekoita se riisisalaattiin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Grillattuja kasviksia ja maapähkinäkastiketta Hedelmäistä riisiä Kauden vihanneksia Aloita ruoan valmistelu keittämällä riisi, jotta se ennättää jäähtyä ja valmistelemalla hiiligrilli hyvään hiillokseen. Sekoita toisinaan
Bio-Qinon Q10 on yli 20 vuoden tutkimuksen ja tuotekehityksen tulos. Vegaaninen grilliruokaannos pursuaa alkukesän raikkaita makuja ja täyttää vatsan varmasti. Salaattiin voi valita kauden vihanneksia. ”Nyt minulla on voimaa ja energiaa tehdä asioita, joista en aiemmin uskaltanut edes haaveilla,” hän sanoo. Bio-Qinon palautti voimani Kuten myös monet muut äidit, Patricia Vilia on käynyt läpi täydellisen uupumuksen. Vaikein aika oli sen jälkeen, kun hän sai toisen lapsensa. Bio-Qinon Q10 voi auttaa palauttamaan normaalit ubikinonitasot. Ubikinoni on välttämätön aine solujen toiminnalle, mutta sen pitoisuudet alkavat laskea jo 20-25 -vuotiaana. FI _Q 10 _L uo nt ai st er ve ys _9 5x 25 8_ 03 16. Vastaavan tahnan voisi pyöräyttää myös vaikkapa kikherneistä – tai miksei paprikan täytteeksi sopisi vaikka mausteinen bataattisose. Villivihannekset, kuten vuohenputki ja isomaksaruoho, piristävät makumaailmaa. Paputahnalla täytetyt paprikat voi grillata folion päällä, jos grilliä on käytetty myös lihan paistamiseen. Parhaiten dokumentoidulla ubikinonivalmisteella on tehty yli 90 tieteellistä tutkimusta, jotka takaavat valmisteen laadun, hyötyosuuden sekä puhtauden. Maissi Herkkusienet ja muut sienet munakoiso, sipuli, bataatti, peruna...) Tofu Seitan, tempe Hedelmät, esimerkiksi nektariini, vesimeloni ja mansikka Vegaaniset vaahtokarkit Gr ill iv in kk ej ä ve ga an ill e: Apteekeista ja luontaistuotekaupoista. ENERGIAA Kehon energia tuotetaan solujen mitokondrioissa, jotka ovat pieniä, pavun muotoisia rakenteita jokaisen solun sisällä. Valkopaputahnan tulisuutta ja makumaailmaa on helppo varioida omien mieltymysten mukaan. Pharma Nord on yksi Euroopan johtavista korkealuokkaisten ravintolisien ja rohdosvalmisteiden valmistajista, jonka tuotteita on myynnissä yli 45 maassa ympäri maailmaa. Patricia luki Bio-Qinonista ja päätti kokeilla tätä ravintolisää
Ruis on kiitollinen kasvatettava. Ohra ja pellavakin peruskasveja Rukiin puinti vaati vain yksinkertaiset välineet: ruumenista puhdistetut jyvät ovat suoraan valmiita jauhettaviksi. Syksyllä. 32 LUONNOLLINEN RUOKA R uis on toinen suomalainen perusravintoaine ohran lisäksi. Hapattaminen lisää rukiin terveysvaikutuksia sen kuidun ja bioaktiivisten aineiden lisäksi. Perusruoka siitä on ollut puuro, mutta on ruisleipää juureenkin leivottu pitkään. Vanhat suomalaiset lajikkeet kasvavat korkeiksi, joten ne pystyvät helposti taistelemaan rikkaruohojen kanssa. Kaskiviljely oli rukiin viljelyä. Seuraavana vuonna saatiin ruista. – Ruis kylvettiin kesällä keväällä poltetun kasken jättämän tuhkan sekaan. Ruis on suomalainen, helposti kasvatettava perusruoka, joka pitää verensokerin tasaisena Hapatettu ruis on terveellisempää Ruis on helppo kasvatettava, suomalainen vilja. – Lähteistä riippuen ruista on viljelty ehkä jo kivikaudelta saakka, tutkija, maaja metsätaloustieteen maisteri Jukka Kivelä Helsingin yliopiston maaja metsätieteellisestä tiedekunnasta kertoo
Juureen leivotun ruisleivän valmistuminen kestää vuorokauden. Viljely tehtiin täysin luomumenetelmin. – Ohraa viljeltiin kylvämällä keväällä siemenet ja lannoittamalla kasvuston päälle kotitalouden jätteet, ihmisten ja karjan lanta sekä puuainesta, Jukka Kivelä kertoo. Hyvä rikkaruohojen vastustuskyky Perinteinen, suomalainen rukiin siemenlajike tuottaa satoa vain 2 000 kg/ha, kun taas uudet hybridilajikkeet tuottavat jopa 10 000 kg/ha. Aiemmin Suomessa on myös tarvittu pitkää rukiin kortta patjojen täytteeksi ja olkea eläinten kuivikkeeksi. – Loppukesän lahopaikoista rikkaruohoja tuli vähän kasvuston läpi. 33 s. Puuro perusruokaa Siellä, missä oli uunit, paistettiin ruistai ohrapuurosta leipää, mutta perusruokana oli puuro. Juuriruisleipä leipoutuu jauhoista kuin jauhoista Suomalainen tai virolainen ruis ei ole sakoluvultaan niin hyvä kuin nykyiset jalosteet, mutta happaman ruisleivän leivonnassa hyvää sakolukua ei tarvitakaan. Rukiista ja ohrasta syntyi myös hyvin säilyvä, ravitseva ja työintoa parantanut, käytetty juoma, sahti tai olut. Kokeilimme sen sijaan suomalaista satoisempaa, virolaista vanhaa lajiketta, joka kasvoi 2,5 metriseksi ja pystyi kilpailemaan rikkaruohojen kanssa. kylvettynä ruis ehtii valmistua lyhyenäkin kesänä. Etuna oli myös, että rukiista tehty leipä säilyy hyvin pitkään. Hyvän sadon kokeen hopeamitalisti Jukka Kivelä on viljellyt ruista Sammatissa Paikkarin torpalla yhteistyössä Museoviraston ja paikallisten koululaisten kanssa. – Kilpailussa arvioitiin satomäärä ja ympäristövaikutukset. – Jos tehdään vesitaikinaista ruisleipää, ei tarvita kovin korkeaa sakolukua. Ohra on ollut toinen ja pellava kolmas kasvi, joista ravintoa on saatu. Nytkin Viikissä kasvaa ruista, jonka talvehtiminen on ollut hyvää, mutta ongelmana ovat valtavat valkoposkihanhiparvet, jotka nokkivat keväällä jopa rukiin juuret maasta, Kivelä kertoo. Pellavasta ravintoon saatiin myös rasvoja, ja antoihan pellava myös kuituja vaatteiden tekemiseen. Viime vuonna hän tuli toiseksi Helsingin maaja metsätaloustieteellisen tiedekunnan Hyvän sadon kokeessa Viikissä. Leivontaan, Suomalainen uuden kodin tupaantuliainen on kautta aikojen ollut ruisleipä ja suola. – Uuden lajikkeen huono puoli luomuviljelyssä on sen mitta, vain reilun metri. 35. – Ruis jauhettiin kivillä kokojyväjauhoksi. Ruista viljellään Suomessa nykyään 32 000 hehtaarilla, mikä riittää rukiin omavaraisuuteen. Jukka Kivelä kertoo, että nopeimpana kasvukautena rukiin korsi kasvoi 40 cm viikossa, eivätkä rikkaruohot juurella ehtineet kasvaa sitä pidemmiksi
34 Ruis on hyvää ravintokuitua, jossa on bioaktiivisia aineita Ruisleipätaikinan Peter Zukale leipoo Jalon myllyn jauhoista. Kuitua ja bioaktiivisia aineita Rukiin terveysvaikutukset näyttäisivät tämän hetkisen tieteellisen tiedon mukaan olevan nimenomaan yhteisvaikutuksia. Ruisleivän valmistusmenetelmä on sellainen, että se tuonee parhaiten esille rukiin terveydelle edullisia vaikutuksia. Joissakin tutkimuksissa ruistuotteiden on havaittu vaikuttavan edullisesti veren kolesterolitasoihin, mikä puolestaan voi ennaltaehkäistä sydänja verisuonisairauksia. – Jauhoista, leseistä, hiutaleista tai rouheesta valmistetaan muun muassa leipää tai puuroa. Tulevaisuudessa sekä ruis että valmis jauho saadaan Palopurolta, Knehtilän tilalta. – Insuliini on hormoni, jonka avulla glukoosi pääsee verenkierrosta kudosten käyttöön energiaksi. Rukiin kuituun on liittyneenä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä muita niin sanottuja bioaktiivisia yhdisteitä. – Näissä tilanteissa rukiin suosiminen on tuonut helpotusta glukoosiaineenvaihdunnan osalta. Ruista saa syödä kohtuullisesti. Leseitä ja rouhetta käytetään näiden osana tai esimerkiksi viilin tai jogurtin kanssa. Se puolestaan aiheuttaa elimistössä tulehduksellisen reaktion ja vapauttaa rasvahappoja elimistön käyttöön, vaikka niitä ei tässä vaiheessa syömisen jälkeen tarvita, Kolehmainen selittää. Rukiin hyödylliset vaikutukset kulkevat kyllä näiden kaikkien mukana, mutta parhaiten tutkittu tuote on ruisleipä. Pitkällä aikavälillä nämä tekijät altistavat muille kroonisille elintapasairauksille. Voi ehkäistä sydänja verisuonisairauksia Kolehmainen ja hänen tutkimusryhmänsä on tutkinut rukiin vaikutuksia pre-diabeettisessa tilassa eli tilassa, jossa verensokeritason kanssa on jo jonkinasteista ongelmaa. Tämä matala insuliinivaste näyttää tuovan mukanaan useita terveydelle edullisia vaikutuksia: parantaa glukoosiaineenvaihduntaa ja vähentää matala-asteista, tulehduksellista tilaa elimistössä. Sillä tiedetään olevan osittain samankaltaisia vaikutuksia glukoosiaineenvaihduntaan kuin rukiilla. Pieni insuliinivaste Ruis vaikuttaa edullisesti glukoosiaineenvaihduntaan. Ruisleipä on lisäksi rakenteeltaan tiivistä, jonka myös uskotaan vaikuttavan edullisesti, Kolehmainen selvittää. Lisäksi kuitupitoisuutensa ja kylläisyysvaikutuksensa vuoksi ruistuotteet voivat helpottaa painonhallintaa. – Lisäksi suomalaisten suosima ruisleipä valmistetaan tavallisesti hapattamalla, mikä todennäköisesti myös lisää osaltaan viljan bioaktiivisten yhdisteiden, kuten fenolisten yhdisteiden, hyväksikäyttöä elimistössä ja siten lisää edullisia vaikutuksia, Kolehmainen kertoo. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Leipätiedotus, Jukka Kivelä, Samsara Oy. – Se taas nostaa veren glukoositasoa, ja se laskee uudelleen. – Siten myös rukiista valmistetut ’valkoisetkin’ (sihtija lestyjauhot) sisältävät runsaammin kuitua kuin esimerkiksi vehnä. Peter Zukalen ottamassa reikäleipiä uunista nykyisissä Samsaran toimitiloissa Vantaalla. Lisäksi rukiilla näyttää olevan kylläisyyden kokemusta edistävä ja pidentävä vaikutus, mikä voi olla hyödyllistä painonhallinnan kannalta. Tämä johtaa siihen, että glukoosieli verensokeritaso romahtaa jopa alle paastossa mitatun tason. Vaikka ruisleipä aiheuttaa sen syömisen jälkeen yhtä suuren nousun glukoosivasteessa kuin vehnäleipä, sen jälkeinen insuliinivaste on selvästi matalampi. Hapan ruisleipä terveellisin Parhaiten tutkimus tuntee ruisleivän terveysvaikutukset. Glukoositason heittely altistaa nälän tunteelle Kun ruis tasaa verensokeria, miksi se on niin tärkeä terveystekijä. – Tilanteessa, jossa verensokeri nousee voimakkaasti, aiheutuu insuliinihormonin yhtä voimakas eritys haimasta. Rukiin terveysvaikutus liittyy sen runsaaseen kuitupitoisuuteen ja kuituosan mukana tuleviin moniin bioaktiivisiin yhdisteisiin. Yliopistotutkija, dosentti Marjukka Kolehmainen Itä-Suomen yliopistosta kertoo, että myös rukiissa on runsaasti kuitua, jopa sen ydinosassa. – Ei ole tarkkaa tietoa siitä, että jokin yksittäinen, rukiin sisältämä aine aiheuttaisi vaikutukset, vaan tämänhetkinen käsitys on, että rukiin sisältämät kuitu ja sen mukana kulkevat bioaktiiviset yhdisteet ja vitamiinit ja kivennäisaineet yhdessä sekä ruisleivän kohdalla valmistusmenetelmä eli hapattaminen tuottavat rukiin käyttöön liitetyt terveysvaikutukset. Bioaktiiviset yhdisteet näyttävät olevan merkittävä lähde useille rukiista valmistettujen elintarvikkeiden terveysvaikutuksille. Glukoositason voimakas lasku voi tuntua voimakkaana nälän tunteena noin tunnin kuluttua syömisestä tai jopa heikotuksena, mikä ajaa henkilön helposti syömään heikotuksen tunteeseen. Ohraakin on tutkittu, ja sen vaikutuksia tunnetaan jonkin verran. Tällainen jatkuvasti pomppiva glukoositaso aiheuttaa elimistössä matala-asteisen, tulehduksellisen tilan ja altistaa lihomiselle, kun heikotusta kompensoidaan syömisellä tilanteessa, jossa syömistä ei tarvita
Myymälät ja Karkkainen.com Norm. – Leivässä käytetään vain ruisjauhoa, vettä ja suolaa, ja se käytetään juurella. Vuokaleipä on suosituin Samsaran ruisleivistä. 15,90 Yano luomu AURINGONKUKANSIEMEN 1 kg Ravinnerikkaita ja maukkaita. Sisältää runsaasti etenkin EPAja DHA rasvahappoja, sekä astaksantiinia. Elimistö käyttää keskipitkät rasvahapot energiaksi, joten öljystä saa pitkäkestoista energiaa, eikä rasva kerry elimistöön. Tilalle tulee biokaasulaitos, joka toimii viisivuotisessa viljelykierrossa olevilta nurmialueilta vihermassasta saadulla polttoaineella. Leipiä saa pääkaupunkiseudun marketeista. Myymälät ja Karkkainen.com Norm. Samsaran ruisleivissä ei käytetä hiivaa lainkaan. – Palopurolla yksi osa 350 hehtaarin luomuviljelystä on ruis. Myymälät ja Karkkainen.com Norm. 11,90. – Samsara oli aiemmin Peter Zukalen kasvisravintola, jossa leivottiin myös ruisleipää. – Hiivaa emme käytä, vaan leivät leivotaan juuren avulla. Suolaa lisäämme puolen prosenttiyksikön verran leivän painosta, Peter Zukale Samsaran leipomosta kertoo. Ruisleivän leipominen kestää noin vuorokauden. – Leivomme pelkästään luomutuotteita. Omega-3-rasvahapot ovat tärkeitä sydämelle, verisuonille ja nivelille. Auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta, edistää hermoston ja lihasten normaalia toimintaa. Energiaja ravinneomavaraiselle tilalle leipomo Samsaran tekemään luomuruisleipään ostetaan huonompia jauhoeriä viljelijöiltä ja sekoitetaan hyvään myllyjauhoon, että juuri toimii hyvin. 010 430 3020 Oulu Alasintie 12 | puh. Nykyään leipomossa on kolme työntekijää. com Norm. Vieressä on myös Mäntymäen luomu, 6 000 kanan luomukanala. Myymälät ja Karkkainen. Vain vettä, jauhoja, juuri ja suolaa Kaikki Samsaran ruisleivät – vuokaleivät, reikäleivät ja limput – leivotaan kokojyväruisjauhoista. Auringonkukansiemenet sopivat mm. Juurta uusitaan muutamaan kertaan vuodessa, että se saadaan toimimaan leivonnassa. Luomujauhot ostetaan Jalon myllyltä. 010 430 3630 9 90 -38 % 4 90 -29 % 17 90 -14 % 7 90 -28 % 7 90 -34 % Yano OMEGA-3 KRILLIÖLJY 120 kps Laadukas omega-3 rasvahapon lähde, joka on valmistettu villin kalan öljystä sekä krilliöljystä. Myymälät ja Karkkainen.com Norm. 35 jossa käytetään joukossa myös vehnäjauhoja, korkeaa sakolukua tarvitaan. Tarkoituksena on tulevaisuudessa toimia energiaja ravinneomavaraisena tilana. Erityisesti hermostolle, sydämelle ja lihaksille tärkeä kivennäisaine. Olemme olleet luomuyritys jo ennen kuin luomu-sanaakaan oli käytössä eli emme ole koskaan ajatelleetkaan muuten kuin ekologisesti, Peter Zukale selvittää. Tulevaisuudessa ruisjauhoa saadaan myös naapurista, sillä Samsara on muuttamassa Knehtilän luomuviljelytilalle Hyvinkäälle. Valkoinen vehnäjauho muihin leivonnaisiin kuin ruisleipään ostetaan ulkopuolelta. 6,90 Yano luomu PARAPÄHKINÄ 1 kg Herkulliset, seleenipitoiset luomu parapähkinät. 20,90 Yano MAGNESIUM 400 mg 90 tabl Sisältää kolmea erimuotoista magnesiumia, imeytyvyyden varmistamiseksi. Jukka Kivelä on osakkaana mukana Samsara Oy -leipomossa, jossa leivotaan luomuruisleipää. Yli 2000 luontaistuotteen verkkokauppa – Karkkainen.com Tarjoukset voimassa 14.8.2016 asti Ylivieska Ollilanojankatu 2 | puh. Alueella viljellään myös vihanneksia ja itse viljelen mansikkaa. Se jäi elämään liiketoiminnasta. Kokeile myös paahdettuna. Tilalla tulee toimimaan myös mylly-yritys, josta Samsara saa tuoretta ruisja grahamjauhoa. 010 430 3820 Lahti Pasaasi 2, Renkomäki | puh. 10,90 Yano MCT-ÖLJY 500 ml 100% kookoksesta valmistettu MCTöjy, joka sisältää enemmän keskipitkiä rasvahappoja kuin kookosöljy. Juuri on myös herkkä ottamaan ympäristön bakteerikantaa itseensä. 010 430 3020 Ii Sorosentie 2 | puh. salaattiin, leivontaan
– Olemme pyrkineet tekemään uudistuksia. Ensimmäisten joukossa ilmestyvät kuitulisäsarja ja spelt laku uudella konseptilla. Tuotteet ilmestyvät pikku hiljaa uudelleen kansainvälisellä ilmeellä, hän sanoo. Spelt ja kvinoa sopivat myös useimmille ruokaaineyliherkille. com -osoitteessa. Se käyttää myös luonnon ja reilun kaupan raaka-aineita. Kvinoa tuli mukaan kolmisen vuotta sitten. Yhteistyötä kohden Uutta brändimaailmaa juhlistettiin tänä keväänä, toukokuussa, jolloin lehdistö kokoontui Chef & Sommelier -ravintolaan nautiskelemaan kolmen ruokalajin menusta Fine Dining -tyyliin. Jatkuva kehittyminen ja uudistuminen ovat olleet Kaipaisen toiminnan ytimessä. 36 LUONNOLLINEN RUOKA S unSpeltin toimitusjohtaja Kari Kaipainen on toiminut speltin parissa vuodesta 2000. Lehdistötilaisuudessa esiteltiin myös SunSpeltin ja Helsinki Aitoa Puhdasta Luomua Kotimaiset spelt ja kvinoa valtaavat maailmaa Suomessa kasvanut alkuvilja herättää kiinnostusta niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Michelin-tähdet ovat Michelinin julkaiseman ravintolaoppaan (Guide Michelin) käyttämä luokitus maailman parhaille ravintoloille ja niiden keittiömestareille. Chef & Sommelier on luomuun keskittynyt ravintola Helsingin Ullanlinnassa. Tällä hetkellä uusi brändi on markkinoilla sunspelt. Ravintola sai jo toista kertaa Michelin-tähden. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Matton Images ja haastateltavan arkisto Reseptit: Speltillä luonnollisesti parempaa -kirjasta (Kari Kaipainen /Tammi, 2014) Speltin myllytuotteita jyvistä jauhoihin.
Se ei ole heinäkasvi kuten viljat, mutta sitä käytetään ruoanvalmistuksessa viljojen tapaan. Kvinoassa on tutkimusten mukaan hyvä aminohapporakenne. Superfoodit löytyvät myös läheltä, ei tarvitse mennä merta edemmäs kalaan. Pronssikaudella speltti levisi laajoille alueille. Kasvi tunnettiin Euroopassa viimeistään 2500–1700 eaa. Arkeologiset todisteet osoittavat, että speltti tunnettiin myös Rooman valtakunnassa. Vuoteen 500 eaa. Kaipainen soisi yhä useampien kahviloiden myyvän speltleivonnaisia. Tulemme tekemään yhteistyötä etenkin Wildfoodsin vetäjän Annika Hannuksen kanssa, Kari Kaipainen kertoo. Haluan edelleen yhdistää toimivalla tavalla ravinnon myös eettisiin ja henkisiin arvoihin, Kaipainen korostaa. Speltissä on runsaasti kuitua ja nykyvehnään verrattuna paljon proteiinia.. Arkeologisia havaintoja speltin käytöstä on yli 8000 vuoden takaa. – Uskottavuus on kuitenkin löytynyt. Speltin alkuperän on arveltu olevan Etu-Aasiassa, Lähi-idän ja Kaakkois-Euroopan alueella. Spelttivehnän väitetään kestävän paremmin tuholaisia kuin vehnän, ja se sopisi siksi paremmin luomuviljelyyn. Menemme identiteetti ja tarina edellä, Kaipainen toteaa. Speltistä ja kvinoasta saa maittavia ja täyttäviä lisäkkeitä. Speltin puinti oli hankalaa, sillä sen jyvä on lujan kuoren sisällä. – Pitsapohjissakin spelt on erinomainen raaka-aine. – Helsinki Wildfoodsilla on samantapainen arvopohja kuin SunSpeltillä. – Lisääntyvä gluteenittomuus asettaa vaatimuksia markkinoille. Ne edustavat suomalaisia luonnon superfoodeja parhaimmillaan, muistuttaa Kari Kaipainen. Silloin hyvä vaihtoehto on kvinoa, sillä se on luontaisesti glueeniton. – Spelt ei ole gluteeniton, mutta sopii silti ihmisille, jotka eivät ole varsinaisesti gluteenittomia, mutta heillä on tavalliseen vehnään liittyviä yliherkkyyksiä. Rikkautta menuun Kaipainen on pyrkinyt suuntaamaan ruokaan liittyviä näkökulmiaan monipuolisesti eettisyyttä, aitoutta, puhtautta ja kokonaisvaltaista hyvinvointia kohden. Kiinnostusta on ollut myös New Yorkissa. Ruokayliherkkyydet huomioon Spelt ja kvinoa toimivat myös arkipäivän kokkaamisessa kotona. Alkuaikoina piti selitellä alkuviljojen periaatetta, mutta esimerkiksi Kotimaiset spelt ja kvinoa valtaavat maailmaa Spelt käy mainiosti salaattiainekseksi. keskusliikkeille ei enää tarvitse sitä selitellä. mennessä speltistä oli tullut yksi tärkeimmistä viljoista myös Britanniassa. Suomessa spelttivehnän viljely aloitettiin uudelleen 1990-luvulla. Kaupalliselle tasolle pääseminen vaatii oman matkansa, mutta vientimarkkinat ovat tähtäimessä. – Kansainvälistyminen on osoitus siitä, että suomalaiset tuotteet voivat pärjätä maailmalla. Ravintolat käyttävät niitä myös salaateissa. Spelttivehnän viljelypintaala ja saatavuus on viime vuosina parantunut merkittävästi lajin tultua suositummaksi. Heillä on tarjolla esimerkiksi voikukkarouhetta, puolukkasuolaa ja nokkostuotteita. 37 Wildfoodsin yhteistyötä. Sitä viljellään Etelä-Saksassa, Sveitsissä ja Belgiassa. Sen lehtiä voidaan syödä lehtivihanneksen tapaan. Helsinki Wildfoods on nuori yritys, joka on keskittynyt suomalaisiin villiyrtteihin. Uusi ajattelu ja ravinto Kari Kaipainen on taivaltanut speltin kanssa 16 vuotta. Kotimaiset kvinoaja speltsuurimot ovat maukkaita lisäkkeitä, ja ne korvaavat tuontiriisin. – Spelt ei ole enää mikään kummajainen, vaan maukas raaka-aine monien keittiömestareiden menuissa, hän sanoo. Spelt joutui kuitenkin väistymään heikompien, mutta satoisampien vehnälajien, kuten durumvehnän ja osin myös tavallisen leipävehnän tieltä. Speltin korvasi suurempia satoja antava (leipä)vehnä viimeistään 1800-luvulla. Keskiaikana speltin käyttö oli huipussaan Kvinoa on eteläamerikkalainen hiilihydraattipitoinen ruokakasvi. Tällä hetkellä SunSpeltin tuotteita menee Ruotsiin, Norjaan ja Belgiaan. Speltistä voi silloin löytää uudenlaisen ja maukkaan ratkaisun. Myös spelt-lakua käytetään muun muassa Chef & Sommelierissa ja Ravintola Askissa. Identiteetti edellä markkinoille Suomalaisia tuotteita ei tarvitse hävetä ulkomaillakaan. Keskiajalla spelttiä viljeltiin nykyisessä Sveitsissä, Tirolissa ja Saksassa, jolloin sen käyttö oli huipussaan. – Ulkomaiset raaka-aineet eivät välttämättä ole meille geneettisesti sopivaa ravintoa. Rautakaudella (750–15 eaa.) se oli yksi tärkeimmistä viljelykasveista Keski-Euroopassa. – Suomalaisella aitoudella ja puhtaudella on paikkansa, mutta hinnalla emme voi kilpailla. Toiminta kaupallisen ja henkisen maailman välillä vaatii tasapainoilua. Kotimaisuus on monen arvovalinta jo sinänsä. – Välillä olen kokenut synkkiä aikoja, mutta aina olen löytänyt uskon, toivon ja rakkauden tekemiseen. Yhteistyökumppanit ovat arvossaan, sillä heillä on käytännön osaamista omilta aloiltaan. –Osa innostusta on uuden ajattelutavan edistäminen sekä halu uudistua ja kehittyä. Ruokayliherkkyydet ja kasvisruokailu ovat osaltaan lisänneet speltin ja kvinoan kulutusta. Se on verisuonistolle ystävällinen ja palautumista edistävä ruoka-aine. Eikä pidä unohtaa alkuperäisviljojen lisäksi myöskään kotimaisia kasviksia, marjoja ja villiyrttejä
Anna makujen tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia. Vatkaa keltuaiset ja sokeri keskenään sekaisin isossa kulhossa, joka sopii vesihaudekattilan päälle. Sekoita jäätelöseosta 2–3 kertaa pakastumisen aikana, kunnes se alkaa olla niin jähmeää, ettei sitä voi enää sekoittaa. Nauti heti tai lusikoi jäätelö kannelliseen astiaan ja pakasta. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Sekoita tasaiseksi tahnaksi ja tarkista maku. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja anna makujen tasaantua jääkaapissa noin 30 minuuttia. Anna pakastua loppuun ja tarjoile. Kaada massa tiheän siivilän läpi nopeasti toiseen astiaan ja jäähdytä kylmäksi välillä sekoitellen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto ja marjat. Laita isoon kattilaan vettä ja nosta se kuumalle levylle. Jos et omista jäätelökonetta, kaada seos pakastimessa jäähdytettyyn teräsastiaan ja nosta pakastimeen. Resepti: Arto Rastas Spelttihummus 3 dl keitettyä spelttikarkearouhetta 1 dl tahinia eli seesamsiementahnaa 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori 1 tl jauhettua juustokuminaa 1 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa Tarjoiluun: spelttinäkkileipää tuoretta minttua tai korianteria Jäähdytä karkearouhe ja mittaa se sekä muut aineet tehosekoittimeen. Resepti: Arto Rastas. Paista taikinasta ohuita isoja räiskäleitä paistinpannulla. Nosta kulho kuuman vesihauteen päälle ja saosta seosta koko ajan vispilöiden, kunnes se muuttuu kastikkeenomaiseksi ja lämpötila nousee 84-asteiseksi. Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna koneen pyörittää massa jäätelöksi. 38 RESEPTIT Spelttiräiskäleet noin 16 räiskälettä Taikina: 50 g voita 5 dl maitoa 2 kananmunaa 2,5 dl spelttialkuvehnäjauhoja suolaa ripaus täysruokosokeria Sulata voi. Levitä hummusta spelttinäkkileiville, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Kiehauta. Kaada joukkoon kuuma kookosmaito-kermaseos koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita kananmunat maitoon ja lisää loput ainekset. Makea täyte 4–6 annosta 2 dl kuohukermaa 250 g maitorahkaa 0,5 dl tomusokeria ripaus jauhettua kardemummaa 1–2 rkl limetin mehua 0,5 l tuoreita marjoja Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Kuumenna niin, että vesi on kiehumispisteessä. Sekoita maitorahkaan tomusokeri, kardemumma ja limetin mehu. Tarjoa mustikoiden ja sitruunamelissalehtien kanssa. Resepti: Teresa Välimäki Speltti-kookostalkkunajäätelö 4–6 annosta 2,5 dl kookosmaitoa 3 dl kuohukermaa 1 dl spelttitalkkunajauhoja 6 keltuaista 1,5 dl kookossokeria Lisäksi: tuoreita mustikoita sitruunamelissaa Valmistele vesihaude. Sekoita kookosmaito, kerma ja talkkuna toisessa kattilassa tasaiseksi seokseksi. Suolainen täyte 4–6 annosta 250 g lämminsavulohta 2 dl ranskankermaa 2 tl Dijon-sinappia 1 dl hienonnettua tilliä 0,5 sitruunan mehu ja raastettu kuori ripaus suolaa ja mustapippuria ripaus täysruokosokeria Hienonna lämminsavulohi haarukalla
Sekoita taikinamurun ainekset, levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. teltavien nostattavan suosiotaan. Kuullota sipuli öljyssä Nokkospiirakkaa ja tuorejuustoa 4–6 annosta ja juuri kun se alkaa ottaa väriä, lisää nokkoset. Kyseessä on Rapid Action Groupin ja Amchamin järjestämä vientihanke, jossa tavataan kolmen päivän aikana 40 ostajaa. Lisää kasariin myös maito ja kerma. Nokkosia ja marjoja Joulukuussa 2015 Helsinki Wildfoodsin nokkosyrttisuolat ja marja-aroniatuotteet maustoivat jo Helsingin päivittäistavarakauppojen hyllyjä. Villivihanneskursseja Helsingin lähimetsissä vetänyt Helsinki Wildfoods iskee suoraan trendidieettien ytimeen. Tilaa perinneraakaaineille Vaikka Helsinki Wildfoods on aktiivinen lähiruuan puolestapuhuja, naiset näkevät myös tuotteidensa vientija työllistämispotentiaalin. Yhdysvaltalainen markettiketju Whole Foods ennustaa myös perinnelajikkeiden ja kuivattujen napos. Tammikuussa 2016 Annika Hannus matkusti New Yorkiin esittelemään villiruokatuoteperheensä Yhdysvaltojen merkittävimmille gourmetruokaketjuille. Kuumenna. Kaada päälle kuuma neste nokkosineen. Ota kattila pois liedeltä ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia. Kaada voideltuun vuokaan ja hyydytä 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt. Syksyllä 2015 viiden nuoren naisen perustama Helsinki Wildfoods kehitti ja valmisti jo ensimmäisen tuoteperheensä. Tarjoa nokkospiiras tuorejuuston kera. Mittaa kaikki tuorejuuston ainekset kattilaan ja lämmitä pikkuhiljaa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen niin kauan, että massasta erottuu juusto ja ympäröivä neste muuttuu läpikuultavammaksi. Villiruuan haasteena ovat tainnut olla sota-ajan traumat: villivihanneksia, pakurikääpää ja pettua ympäristöystävällisyyttä, lähituotantoa ja ravitsemusta. Hienonna nokkoset veitsellä. – Helsinki Wildfoods on vahvasti rakentamassa uuden sukupolven suomalaista ruokakulttuuria ja myös viemässä sitä maailmalle. Jäähdytä jääkaapissa parin tunnin ajan kelmu päällä. Hyviä makuja arvostavien villinaisten mielestä mausteiden ripottelu omien suosikkiruokien päälle on helpoin tapa villiintyä suomalaisesta superruuasta. Mausta tässä vaiheessa sitruunan kuorella ja fenkolinsiemenillä jos haluat. 39 Nokkostäyte 1 litra nokkosen lehtiä 1 keltasipuli, kuorittu ja pilkottu pieneksi 3 rkl rypsiöljyä 1 dl maitoa 1 dl kermaa 2 kananmunaa 1 tl suolaa mustapippuria myllystä (raastettua sitruunan kuorta ja jauhettua fenkolinsiementä) Taikinamuru 1 dl spelttikakkujauhoja 0,5 tl suolaa 0,5 dl vettä 2 rkl öljyä Tuorejuusto 5 dl kevytmaitoa 2,5 dl paksua, rasvaista maustamatonta jogurttia tai piimää 1 tl suolaa 3 rkl omenaviinietikkaa Pese nokkosen lehdet ja ryöppää niitä 15–20 sekuntia kiehuvassa vedessä. Resepti: Sasu Laukkonen Amerikkalaiset trendiennusteet povaavat, että tulevaisuudessa fiilistellään niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissäkin yhä enemmän kasvisruokaa, ruuan Helsinki Wildfoods vie villiruokatietoutta maailmalle on käytetty aikoinaan pula-ajan ravitsemuksena. Riko munat kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä nokkoset kylmään veteen ja purista ne kuivaksi. Jäähdytä, murskaa ja levitä piiraan pinnalle. Epäseksikkäällä mainonnalla on voinut myös olla osansa, Helsinki Wildfoodsin markkinointipäällikkö Annika Hannus kertoo. Heran voit käyttää esimerkiksi leipätaikinaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. – Elintarvikelainsäädännössä on paljon haasteita luonnonyrttien kaupallistamiselle, mutta onneksi luonnontuotealan eri tahot ovat alkaneet löytää toisiaan ja puskea yhdessä näitä asioita eteenpäin, Hannus aprikoi. Siivilöi massa tiukan siivilän läpi pikkuhiljaa ja kerää juusto siivilästä
– En hikoillut saunassa tai liikuntasuorituksen aikana. Kesällä aamupala kerätään luonnosta Eliinan ruokavalioon ovat Perinnepirtin opeista kotiutuneet muun muassa aamupuuro sekä sellaisenaan puuron päällä syötävät marjat – aina kolmea eri laatua – , hapate, Borismaitohappobakteerijuoma sekä merisuola ruoanlaitossa. Tällä kertaa palstalla kerrotaan Perinnepirtin puhdistuskuureista avun saaneen Eliinan kokemuksia. Hän suosii mahdollisimman paljon luomua ja ainakin kotimaisia valintoja muun muassa vihanneksissa ja juureksissa. – Mikroaaltouuni on jäänyt kokonaan käyttämättä, valmistan ruoan pääsääntöisesti uunissa hauduttamalla. nauttii Airin ohjeiden mukaan keräämäänsä luonnon aamupalaa, siinä on omenan, pajun, koivun ja pihlajan lehtiä. Iltaisin Eliina syö iltaviilin melassin ja puolukoiden kanssa. – Ilman Airia en olisi enää elävien kirjoissa, Eliina toteaa. Nykyään hän poimii itse marjat ja sienet. Aika näyttää, millaisen kalakaverin löydän, josko hänellä olisi myös kasvimaan paikka! Eliina on hankkinut oman viljamyllyn ja jauhaa jyvinä paha atooppinen ihottuma sekä monenlaisia ruoka-allergioita. Puuron kanssa on myös merilevää sekä kananmunan kuorta, pellavarouhetta ja nokkosta. 40 H omeopaatti-naturopaatti Airi Rekilä on järjestänyt puhdistuskuureja vuodesta 1988 lähtien, aluksi Jaalassa, sittemmin Hirvensalmen Perinnepirtissä. – Minulla oli tuolloin todella Syö itsesi suomalaiseksi – Ilman Airia en olisi elävien kirjoissa Hirvensalmella toimivan Perinnepirtin homeopaatti-naturopaatti Airi Rekilä käsittelee Luontaisterveys-lehden juttusarjassa luonnonmukaisen ravitsemuksen hoitavaa voimaa. – Lehtivihreä on todella tärkeää aivoille, Eliina korostaa. Kuitupaastoviikon myötä Eliina halusi saada ihottumansa kuriin. – Elimistöni alkoi niin voimakkaasti puhdistua, ja puhdistettavaa oli! – Viidentenä päivänä minulla oli kuitenkin jo niin hyvä olo, että olisin voinut valloittaa koko maailman! On aivan uskomatonta, miten paljon tulee energiaa, kun keho ja mieli puhdistuvat. Iltaviili tuo myös hyvät yöunet. Ensimmäisen kerran Eliina osallistui Perinnepirtin puhdistuskuurille, kuitupaastoviikolle helmikuussa 2008. – Menin sinne ystäväni ylipuhumana! hän naurahtaa. – Toivon, että tulevaisuudessa minulla olisi mahdollista kasvattaa vihannekset ja juurekset itse omassa maassa, kuten vanhempani ovat aina tehneet ja mihin olen lapsuudenkodissani tottunut. Myös vatsani toimi hyvin epäsäännöllisesti. Kalastaminen on naisella haaveena, jahka kalakaveri löytyy. Puhdistettavaa oli! Eliina muistelee, että ensimmäisen kuitupaastojakson ensimmäisellä viikolla hänellä oli tosi paha olo neljä ensimmäistä päivää. Oululainen Eliina Tiermas, 49, on käynyt Airin kursseilla vuodesta 2008. – Sillä olen saanut pois todella pahan närästykseni. Iltaisin Eliina syö iltaviilin melassin ja puolukoiden kanssa.. Minulla oli todella vetämätön olo, tuntui kuin kulkisin sumussa. Tuntui, että olin kaikille aineille allerginen. Kalakaveri etsinnässä! Olennaisin asia Eliinan ruokavaliossa on tätä nykyä lähiruoan arvostaminen. Myös aineenvaihduntansa kanssa Eliinalla oli tuolloin ongelmia. Keväisin ja kesällä Eliina Aamupalaksi Perinnepirtissä nautitaan kuitupitoinen puuro ja sen kanssa aina kolmenlaisia marjoja
Juomaveden hän hakee säännöllisesti vesipostista. – Syöpädiagnoosin jälkeen olen käynyt puhdistusviikoilla taas pari kertaa vuodessa. Puhdista kieli. Lisäksi Airi saa aina valettua minuun uskoa ja uskoa omiin mahdollisuuksiini. Kotona hän noudattaa Perinnepirtin Airi Rekilän ohjeita työssä käyvän naisen arkeen soveltaen. Olennainen muutos Eliinassa tapahtui myös psyykkisesti. Kuivaharjaa samaan aikaan itseäsi. Nauti elämästä pilke silmäkulmassa. 8. Aamujumpat tehtiin ulkona. – Vedessä ei ole silloin mitään ylimääräisiä kemikaaleja. Valkuaista sisältävä ateria illalla klo 18, esim. Olennainen muutos myös psyykkisesti Reilun vuoden kuluttua ensimmäisestä hyvinvointikuurista Eliinalla ei enää ollut ihottumaa ja allergiatkin olivat tiessään. Hänen syöpäänsä hoidettiin sädehoidolla. 12. Nyt on aikaa luovalle hulluudelle ja elämästä nauttimiselle! Eliinan kokemuksia puhdistuskuurilta Perinnepirtistä Aamuisin nautittiin puhdistavia juomia, raikasta vettä ja Boris-maitohappojuomaa. iltapuuro tai munakas. Kello 14 tarjoiltiin vihanneskeitto, sen kanssa oli ruisleipää sekä itse valmistettua maukasta levitettä. Juo nesteet klo 13 mennessä, sen jälkeen ei enää juoda. 7. – Perinnepirtissä ei ole televisiota, eikä radiota, siellä on aikaa seurustella ihmisten kanssa, käydä ulkona lenkillä ja nauttia iltaisin savusaunan pehmeistä löylyistä. Nauti lounas klo 14 ajan kanssa. Iltapuuro nautittiin kello 18. Hiero vatsa, venytä kaula. 41 ostamastaan viljasta aamupuuron raaka-aineet. Kello 13 jälkeen ei enää juotu mitään. – Ilman Perinnepirtin Airin puhdistusviikkoja en olisi elävien kirjoissa. Eliinan huoneentaulu hyvään oloon. Mikäli vain oli mahdollista, niin aamu aloitettiin lenkin jälkeen virkistävällä aamu-uinnilla. Mene ulos happihyppelylle. 9. – Kasvoin henkisesti ja ajatusmaailmani muuttui: ihminen on kokonaisuus, jossa kaikki vaikuttaa kaikkeen. Tee lenkin jälkeen jumppa, muista tärytykset: kantapäät, kyljet, hartiahalaus, heiluriliike. 15. Puuro klo 10. Iltaviili puolukalla, melassilla ja siitepölyllä klo 20-21. Eliina Tiermas 49-vuotias lastenhoitaja/insinööri asuu Oulussa sinkku 1. Nauti neste syömisen jälkeen, ei sen aikana. Perinnepirtin virkistysviikkojen aikana hän saa aina ladattua akkunsa ja elettyä vain itselleen. Aina ennen syömistä juo 1 l vettä. 11. – Minulla on sellainen tunne, että olen selättänyt elämäni vaikeimman ajanjakson. Viimeisimmän hoitojakson jälkeen Eliinasta tuntuu erityisen hyvältä. Lounaan jälkeen oli aikaa seurustella, tutustua paikallisiin nähtävyyksiin tai vaikkapa kutoa. 14. Airia kunnioitimme skoolaamalla iltakefiiri-juomaa, joka Perinnepirtissä hapatetaan itse tilamaidosta Airin Kaukasukselta 1970-luvulla tuomalla kefiiri-sienellä. Ota homeopaattinen lääke, 5 raetta kielen päälle. Airi Rekilän monipuoliset terveysluennot alkoivat kello 11, niiden lomassa nautittiin puhdistavia juomia. Vuonna 2013 hänellä todettiin syöpä oikean nenän sieraimessa. Airin ansiosta elimistöni on toipunut paremmin myös sädehoidon sivuvaikutuksista. Vehnäjauhoja ja sokeria hän välttää mahdollisuuksien mukaan. Puuron kanssa marjoja, marjoista mielellään yksi punaista. 10. 3. Nyt on aika luovalle hulluudelle! Alussa – vuoden 2008 ensikerran jälkeen – Eliina kävi puhdistusviikoilla pari kertaa vuodessa. 4. Kuka. Ennen nukahtamista hierotaan vatsa. Lisäksi puuron kanssa 1/4 tl merilevää ja kananmunan kuorta, pellavarouhetta ja nokkosta. Pure 30 kertaa. Ota lasillinen yön yli tekeytynyttä suolavettä. 6. Joka-aamuinen puuro oli todella kuitupitoinen, puuron päällä olevan marjakimaran väriloisto siveli silmää. Juo Boris-juomaa 2–3 dl. Sen jälkeen sai mennä saunan lämpöön. 16. Muutamana iltana saimme myös kasvohoidon. 5. Hänen ruokavalioonsa ovat kotiutuneet myös esimerkiksi orgaaninen kalkki, nokkonen, merilevä sekä rikin lähteeksi oliiviöljyssä haudutetut sipulirenkaat. Ei tarvitse suorittaa, olla vain ja nauttia, ja antaa elimistön puhdistua. 2. Ei valkuaista: voita, maitoa eikä juustoa. Sitten kerran vuodessa. Kurluta suuta kookosöljyllä (1 rkl) noin 10 minuuttia. 13
42 LUONNOLLINEN RUOKA Raakasuklaan lisäksi Goodiolla valmistetaan kasvipohjaisia jäätelöitä.
Korvasin tavallisen suolan ja sokerin terveellisemmillä vaihtoehdoilla, vähensin maitotuotteiden syömistä, aloin nauttia runsaasti kasviksia ja startata aamuni smoothiella voileivän sijaan. Muutokset ravinnossa tempaisivat Jukan kokonaisvaltaisesti uudelle tielle. – Kaverini suositteli tekemään jotakin yksipuoliselle ruokavaliolleni, joka piti sisällään muun muassa lihaa, maitoa, viljaa ja kevyttuotteita. Jukka huomasi hyvin pian tuntuvan eron entiseen nähden. Suklaa, johon meidät on nykyajassa totutettu, ei ole terveystuote, vaikka alkuperäinen suklaa olisi sitä mitä suurimmassa määrin. Suklaan myötä heräsi ajatus siitä, että haluan tehdä jotakin, jolla on merkitystä ja todellista arvoa ihmisille ja maailmalle. Kaakao on yksi maailman ravintorikkaimmista ruokaaineista. 43 P elialalla aikaisemmin työskennellyt Jukka Peltola havahtui kuutisen vuotta sitten huomaamaan, ettei oma vointi ollut paras mahdollinen. Hän tutustuikin yhteen vanhimmista ja ravintorikkaimmista superfoodeista: tuhansia vuosia tropiikissa viljeltyyn kaakaoon ja alkoi valmistaa siitä itse raakasuklaata. – Silmäni avautuivat epäkohdalle, jossa kauppojen hyllyt notkuvat suklaata, jota ihmiset rakastavat, mutta samalla kokevat suklaan nauttimisesta syyllisyyttä. Kaakao puhutteli Uudenlaisen ravitsemuksen myötä superfoodit alkoivat kiehtoa Jukkaa. – Mielen sumu katosi ja tunsin oloni iloisemmaksi, energisemmäksi ja jälleen innostuneeksi uusista asioita. Kaakaon lukemattomat nyanssit on hukutettu sokeriseen patukkaan tai suklaalevyyn, Jukka sanoo. Elämäntapamuutos tempaisi Jukka Peltolan suklaan maailmaan – Raakasuklaassa kaakaon vivahteet ja ravintoaineet ovat tallella Ravintorikasta ja antioksidanttipitoista kaakaota on viljelty tropiikissa tuhansia vuosia. Aikaisemmin alati piinanneet flunssat katosivat takavasemmalle, Jukka kertoo. Energiaa oli vähän, stressiä liikaa ja jatkuvat flunssat vaivasivat. Päätin raivata tilaa uudelle ja hypätä suurella luottamuksella tuntemattomaan, Jukka kertoo. Jukka Peltolalle tämä ikiaikainen superfood ja siitä valmistettu raakasuklaa tulivat tutuiksi oman elämäntaparemontin myötä. Jopa tuhat vaikuttavaa ainesosaa sisältävä, jumalaiseksi ruoaksikin kutsuttu kaakao on valjastettu hyvinvoinnin sijaan talouden rattaisiin. – Ruokavaliomuutokset saivat minut pohtimaan elämän oravanpyörää ja kyseenalaistamaan silloisen työni tärkeyden. Kun valmistus tapahtuu matalassa lämpötilassa, säilyvät kaakaon terveelliset ominaisuudet suklaatuotteeseen asti.. Sampsa Siekkinen (vas.), Jonni Sinkkonen ja Jukka Peltola pyörittävät suklaatehdasta Helsingin Kalasatamassa
Suklaata ei missään vaiheessa kuumenneta, näin kaakaon arvokkaat ravintoaineet säilyvät. 44 Suklaanvalmistus on pitkälti käsityötä. Helsingin suklaatehtaalle myönnettiin vuodenvaihteessa Avainlippu merkki tunnustuksena tästä. Tämän aikanaan maailman suklaamarkkinoita hallinneen kaakaon luultiin jo kokonaan kadonneen planeetaltamme, mutta se löydettiin muutamia vuosia sitten eräästä kanjonista Perusta. Hän kuitenkin päätti tarttua puhelimeen vielä kerran, ennen kuin luopuisi unelmastaan. Suklaiden raaka-aineina käytetään reilummin tuotettua, luomulaatuista kaakaota, luomukaakaovoita ja -kookospalmusokeria. Valmiit suklaalevyt kipataan pellille odottamaan pakkaamista. Kaakaohedelmän kypsyminen kestää 5–6 kuukautta, jonka jälkeen se on valmis poimittavaksi. Temperoitu suklaa valutetaan muotteihin. Alusta asti ajatuksena oli käyttää suklaan valmistuksessa puhtaita, hyvinvointia edistäviä luomuraaka-aineita ja tehdä koko ravintoketju kaakaoviljelmiltä suklaalevyyn asti mahdollisimman läpinäkyväksi. Makusuklaiden aromit ovat peräisin luomu-uutteista sekä aidoista mausteista ja yrteistä. Kokonaiset kaakaopavut kuoritaan ja jauhetaan pienemmiksi nibseiksi, jonka jälkeen ne ovat valmiita annosteltavaksi kivimyllyyn jauhautumaan. Luomuraakasuklaissa ei ole lisäaineita. – Vaikka Goodion suklaat saivat heti hyvän vastaanoton, oli suklaatehdas alkutaipalellaan lähellä joutua itse kivimyllyyn. – Villinä eläneeseen, pienessä mitta. – Samettinen suklaamassa valmistuu kivimyllyssä, jossa paahtamaton kaakao jauhetaan muiden raaka-aineiden kanssa vähintään kahden vuorokauden ajan. Puhtaasti suklaisissa levyissä voi maistella voimakkaampien kaakaoiden vivahteita. Kun Jukan arvot ja visiot kohtasivat kaupan ja talouden osaajien kyvyt, oli koossa täydellinen kolmikko jatkamaan Goodion raakasuklaan tarinaa. Temperoitu suklaa irtoaa myös helposti muotista. – Makusuklaissa käytämme pehmeäsävyisiä kaakaoita, jotka antavat tilaa muille aromeille. Arvokkain Goodion suklaa on valmistettu maailman harvinaisimmista Pure Nacional -kaakaopavuista. Sampsa halusi lähteä matkaan ja ottaa mukaan suklaatehtaaseen myös entisen pomonsa, Jonni Sinkkosen, jolla oli 15 vuoden yrittäjäkokemus ja vahva ymmärrys taloudesta, Jukka kertoo. Olin jo luovuttamisen partaalla ja kirjoittanut kirjeenkin, jossa tarjosin yritystä hyviin käsiin, Jukka muistelee. Suklaamassan temperoinnilla vaikutetaan suklaan ulkonäköön, makuun ja suutuntumaan. – Se on YK:n maatalous ja elintarvikejärjestö FAO:n mukaan kestävimmän kehityksen mukainen, makeutukseen käytettävä raaka-aine, Jukka kertoo. Makeuden suklaalle antaa glykeemiseltä kuormaltaan matala kookospalmusokeri, joka tehdään kookoksen kukinnoista kerättävästä nektarista. Pian hän kuitenkin löysi ympärilleen samanhenkistä porukkaa, jonka kanssa ryhdyttiin luomaan erilaisia suussa sulavia luomuraakasuklaita. Maku aidosta raaka-aineista Goodion 12 erilaista suklaata valmistetaan alusta asti käsityönä, pienessä suklaatehtaassa Helsingissä. Suklaata käsityönä Alkuun Jukka kehitti ideaansa omasta, hyvää tekevästä ja luontoa sekä viljelijöitä arvostavasta raakasuklaasta yksin. Kuten Jukka jo alkuaan oivalsi, kaakao ei ole vain yksi maku, vaan aivan kuten viineissä, kaakaoissa on lukuisia erilaisia sävyjä. – Soitin Punnitse ja säästä -yrittäjänä toimineelle ystävälleni Sampsa Siekkiselle, joka kertoikin aina haaveilleensa työstä raakasuklaan parissa
Kun nämä erilaiset aromit yhdistyvät, saa suklaa todella monivivahteisen maun, Jukka kertoo. Jukan mukaan nykyihmisen olisi aika ottaa askel taaksepäin ja löytää kestävämpi ja terveempi tulevaisuus itselle ja tuleville polville. Kaakaopuun rungossa kypsyvät hedelmät kerätään käsin. – On äärimmäisen tärkeää olla selvillä raaka-aineiden viljelijöistä, edistää heidän ja siten koko ympäristömme hyvinvointia. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Goodio Tällä hetkellä Helsingin Suklaatehdas valmistaa 12 eri suklaamakua.. 45 Viime talvena Sampsa kävi opintomatkalla Sri Lankassa. Uskon, että täydellinen läpinäkyvyys raaka-aineiden lähteille saakka, sekä viljelijöiden ja ympäristön tila kiinnostavat yhä enemmän myös kuluttajia. – Hyvää tekevä raakasuklaa on meille vielä verrattain uusi asia, mutta samalla se kätkee sisälleen ikivanhat viisaudet, Jukka sanoo. kaavassa viljeltyyn kaakaoon Goodiolla on yksinoikeus maailmassa. – Emme yksinkertaisesti voi enää toimia lyhytnäköisesti, yksinomaan talouden ajamina. Voisimme sen sijaan ottaa mallia intiaaneilta, jotka pohtivat ratkaisujensa ja tekojensa vaikutuksia seitsemän sukupolvea eteenpäin. Pure Nacionalin hedelmissä on sekä valkoisia, hedelmäisiä että ruskeansävyisiä, pähkinäisiä siemeniä. – Kaakao ei ole vain yksi maku, vaan aivan kuten viineissä, kaakaoissa on lukuisia erilaisia sävyjä. Katse tulevaisuuteen Tähän päivään tultaessa Goodion suklaat ovat hurmanneet tiedostavia kuluttajia paitsi kotimaassa, myös Ruotsissa ja Amerikassa sekä saavuttaneet International Chocolate Awards -innovaatiopalkinnon. Mainetta, mammonaa tai maailmanvalloitusta tärkeämpää Jukalle, Sampsalle ja Jonille on kuitenkin kehittää entistä parempaa suklaata, luoda uusia reseptejä ja ennen kaikkea reitittää kuluttajille kaakaon matka aina puusta suklaalevyyn asti
Kaksivuotinen rohtosormustinkukka eli digitalis on vanha lääkekasvi. Maaperä, lannoitus, aiempi kasvusto, sää, torjunta-aineet ja kasvin käyttötapa vaikuttavat terveellisyyteen – Torjunta-aineet saattavat heikentää lisääntymiskykyä. Kasvista, joka kylväytyy itse siemenistä, on eristetty sydänlääkettä. Osa torjunta-aineista näyttää huonontavan spermaa, ja siten pienentävän kasvisten, marjojen ja hedelmien hyödyllisiä vaikutuksia. 46 Monta arvoitusta on vielä ratkaisematta erilaisten kasvilajikkeiden paremmuuteen, kasvien kasvuolosuhteisiin ja käyttötapoihin liittyen. Fenoliset yhdisteet ovat kasveina syötyinä todennäköisesti hyödyllisiä ja terveellisiä
Marjat sisältävät paljon fenolisia yhdisteitä. Kysymyksiä tuntuu kuitenkin olevan ilmassa enemmän kuin vastauksia. Monien hyödyllisten yhdisteiden lisäksi kasveissa on mikrobeja, joista osa näyttää olevan ihmiselle hyväksi. Kypsentämättömiä kasviksia Varma tieto on, että kasviksia pitää olla lautasilla runsaasti ja osa kypsentämättöminä. Ravinnon sisältämät yhdisteet vaikuttavat ihmiseen jo sukusolujen kehittymisen aikana – eli usean sukupolven yli. Varhaisperunoissa on myös solaniinia. – Tutkimusmenetelminä käytämme nutrigenomiikkaa eli miten ravintoaineet vaikuttavat ihmisen geeneihin ja niiden toimintaan sekä nutrigenetiikkaa eli ihmisen perimän vaikutusta siihen, miten ihminen pystyy hyödyntämään ravintoaineita, genomisen ravitsemuksen professori Raija Tahvonen kertoo. Tiedetään, että kaikki nämä vaikuttavat, mutta miten, on osittain vielä epäselvää. Osassa kasvilajikkeista ja varsinkin maatiaislajikkeissa on luontaisia puolustusmolekyylejä kasvitauteja ja tuhohyönteisiä vastaan. – Esimerkiksi marjat, jotka viihtyvät hyvin Lapissa, tuottavat erilaista satoa ja kärsivät erilaisista taudeista etelässä. – Suurina määrinä ne, tai osa niistä jo pieninä määrinäkin on ihmisille haitallisia. 47 G enomisen ravitsemuksen professorin tehtäväkenttä Luonnonvarakeskuksessa on laaja: Pitää huolta siitä, että ihmisten ravitsemus olisi mahdollisimman terveellistä ja hyvää. Osa niistä on myös pahanmakuisia. Lajikkeissa eroa Hyvä esimerkki on peruna. Esimerkiksi ajoittainen kuivuusstressi ja/tai voimakas auringonvalo lisäävät fenolisten yhdisteiden määrää. Sen sijaan antosyaanipillerit saattavat lisätä syöpiä. Mutta se kotipuutarhuri, joka tahtoisi tietää, miten esimerkiksi maaperä, lannoitteet, stressi (kuivuus, märkyys, voimakas auringonvalo) ja mahdolliset torjuntaaineet vaikuttavat siihen, miten kasviin muodostuisi mahdollisimman hyviä fytokemikaaleja, on osittain arvailujen varassa. Lajikevertailuja tehdään, mutta näyttää siltä, että myös viljelyolosuhteet vaikuttavat. Joitain kauppaperunalajikkeita on poistettukin markkinoilta korkean solaniinipitoisuuden takia, Raija Tahvonen kertoo. ennenaikaista sairastavuutta ja kuolleisuutta. – Siihen voi kehittyä solaniinia, jos mukula on vihertynyt, kolhiintunut tai siinä on yli 0,5 cm ituja. Jalostuksella haitallisten ja pahanmakuisten yhdisteiden määrää on pystytty vähentämään, mutta samalla kasvien tautien tai tuholaisten kestävyys on saattanut huonontua, Tahvonen kertoo. – Kasviksiin pitää laskea myös hedelmät ja marjat, Raija Tahvonen lisää. – Tiedetään esimerkiksi, että keräkaali on terveellinen ruokaaine, mutta olisiko se hapatettuna vielä terveellisempi, tai onko Luonnonvarakeskuksessakin näitä tutkitaan. Toisaalta esimerkiksi lääkekasveista on perimätietoa.. Raakana tai hapatettuna Vielä ei tiedetä, missä vaiheessa elinkaarta yksittäisiä aineita tai aineiden yhteisvaikutuksia pitäisi tutkia. Lyhyillä kokeilla ei saada kaikkia vaikutuksia näkyviin, mutta pitkät, etenkin sukupolvien mittaiset kokeet ovat kalliita. Ne ehkäisevät Maaperä, lannoitus, aiempi kasvusto, sää, torjunta-aineet ja kasvin käyttötapa vaikuttavat terveellisyyteen – Torjunta-aineet saattavat heikentää lisääntymiskykyä Fenolisille yhdisteille ei ole olemassa turvallisia rajoja, mutta genomisen ravitsemuksen professori Raija Tahvonen ei usko, että niitä saataisiin liikaa tavallista ruokaa syömällä
Patogeenejä äidinmaidon suojissa Tietyissä määrin immuunijärjestelmä tarvitsee kehittyäkseen myös patogeenejä eli tauteja aiheuttavia mikrobeja. – Raaka punajuuri on sellainen, mutta ei tiedetä, mikä aine aiheuttaa mahaoireet, jopa oksentelun ja ripulin. – Lääkekasveissa monet yhdisteet ovat sellaisia, että niitä kannattaisi hyödyntää. Raija Tahvonen siteeraa Patricia Golinskan ja kumppaneiden artikkelia useista kasveista, jotka pystyvät tuottamaan antimikrobioottisia ja antiviroottisia yhdisteitä. – Noin 30 prosenttia kasvien luontaisista maitohappobakteereista kestää ruuansulatuskanavassa ja vaikuttaa ihmisen mikrobistoon tai jää suoliston mikrobistoon jopa pysyvästi. Värin antavia tai värittömiä aineita Yksi hyödyllinen ainesosa kasveissa ovat fenoliset yhdisteet. Osa Kasvisten syöminen raakana tai hapatettuina on todennäköisesti terveellistä, koska osa ravintoaineista ja myös osa hyödyllisistä mikrobeista tuhoutuu kypsennyksessä. Voi olla, että sa, ahomansikassa, tuoksuorvokissa, piharatamossa ja voikukassa. Kasvi jopa tarkoituksella ottaa niitä, koska ne ovat elintärkeitä kasvin omalle hyvinvoinnille. Kasveista hyviä antibiootteja Prosessi menee niin, että mikrobit joko tuottavat kasveihin yhdisteitä tai ne ärsyttävät kasvit itse tuottamaan niitä. Ei tiedetä, onko kaalia terveellisempää syödä raakana vai hapatettuna, mutta joka tapauksessa sitä on hyvä syödä ja mielellään osa ilman kypsennystä. Sitä, kumpi mikrobisto on terveellisempi ihmisen kannalta, ei tiedetäkään. näitä mikrobeja olisi hyödyllistä säilyttää ihmisenkin kannalta, Tahvonen toteaa. Oikein käsiteltynä lanta on turvallinen lannoite. – Tiedetään, että luomukasviksissa on erilainen mikrobisto kuin mineraalilannoitetuissa kasveissa. Raija Tahvonen kysyy. Taustalla voi olla tunnistamaton mikrobi tai toisaalta mikrobin tuottamat yhdisteet, Tahvonen selvittää. – Osa mikrobeista tulee juurien kautta. Jos kasveja lannoitetaan lannalla, pitää muistaa haitallisten mikrobien siirtymismahdollisuus. 48 Kaalissa on luontaisesti maitohappobakteereita, joten sitä on helppo hapattaa. Viimeksi mainitullakin voi olla juuristoalueiden mikrobistojen kautta, Tahvonen kertoo. Vadelmassa on endofyyttejä, jotka voivat tuottaa antimikrobisidia yhdisteitä. Myös kasvien jalostus uusiksi satoisiksi ja joskus myös taudeille hyvin vastustuskykyisiksi hybridilajikkeiksi on vaikuttanut mikrobistoon. – Äidinmaidon suojaavan vaikutuksen alaisena on turvallista saada paljon erilaisia mikrobeja, jotta elimistö sitten pystyy aktivoimaan immuunijärjestelmän erilaiset reseptorit. Näitä endofyyttejä on muun muassa kurkumassa, vadelmas. Mikrobit hyödyllisiä jopa aivoille Kasvisten syöminen raakana tai hapatettuina on todennäköisesti terveellistä, koska osa ravintoaineista ja myös osa hyödyllisistä mikrobeista tuhoutuu kypsennyksessä. Niistä etsitään jo yhdisteitä, joilla mahdollisesti tulevaisuudessa pystytään hoitamaan antibioottiresistenttien mikrobien aiheuttamia tulehduksia. Ne ovat aineita, jotka antavat kasveille esimerkiksi punaisen, violetin tai ruskean värin. Lannoitus vaikuttaa mikrobistoon Lannoitus vaikuttaa kasvien fytokemikaaleihin ja mikrobistoon. lajikkeella, maaperän muokkauksella, lannoituksella tai paikalla aiemmin kasvaneilla kasveilla vaikutusta. Ärsyttävät kypsennettävä Osa kasviksista saattaa ärsyttää syöjänsä vatsaa, jolloin ne pitää kypsentää. Vadelman lehtiä voi syödä parhaiten viherjauheessa tai juoda haudukkeena, joka on hyvin siivilöity piikkien estämiseksi. Tällainen on muun muassa aivojen välittäjäaine serotoniini. Suolistomikrobit pystyvät vaikuttamaan ihmisen hermojärjestelmään suoraan tai tuottamaan samantyyppisiä tai samoja aineita kuin ihmisen hermoston säätelyjärjestelmän aineet ovat. – Mikrobit ovat monin tavoin kasvien hyvinvoinnille tärkeitä. – Mikä estää käyttämästä näitä kasveja pienissä määrin vaikkapa salaatissa
Torjuntaaineet ja hedelmällisyys Raija Tahvosen mukaan torjuntaaineita pitäisi tutkia tarkemmin. – Meillä ja muuallakin on jo jalostettu uusia mahdollisimman tumman värisiä kasviksia, kuten omenia, tomaatteja tai paprikoita. Voi kuitenkin olla, että jotkut haitalliset muutokset näkyvät vasta seuraavissa sukupolvissa, Raija Tahvonen viittaa tietoon, että joidenkin torjunta-aineiden käyttö vaikuttaa jo hedelmällisyyteen sperman laadun heikkenemisenä. Ainakin osa muutoksista lienee ollut hyödyllisiä. Turvallisuusraja voi kuitenkin ylittyä, jos fenolisia yhdisteitä nautitaan runsaasti puristeina tai uutteina. Eläinkokeissa puristeet ja tiivisteet ovat lisänneet syöpiä. Eli sitä, miten kasvin ominaisuudet muuttuvat, kun tauteja aiheuttavat mikrobit poistetaan tai miten maan mikrobisto muuttuu vuosien tai vuosikymmenien käytön aikana ja miten se puolestaan vaikuttaa kasvien elintarvikelaatuun tai ravintoainepitoisuuksiin. Kaikkia ei suinkaan vielä tunneta, eikä varsinkaan niiden yhteisvaikutuksia. Tahvonen pitää niitä välttämättöminä ihmisille sille perusteella, että ne vaikuttavat geeneihin esimerkiksi vaimentamalla tulehduksia. fenolisista yhdisteistä on värittömiä. En usko, että kasveina syötyinä fenolisia yhdisteitä tulisi haitallisia määriä. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Matton. Niitäkin on tuhansia. Ennen kuin kliinisiä kokeita aloitetaan, eläinkokeilla voitaisiin tehdä monen sukupolven kokeita, josta saataisiin osviittaa vaikutuksiin ihmisellä. Lehtiä voi syödä salaateissa, jos ne on kerätty vähintään 50–100 metrin päästä teistä. Mikrobeja voitaisiin mahdollisesti kasvattaa reaktiokammiossa ja eristää hyödylliset molekyylit kasvatusliuoksesta. Raija Tahvonen on välttämätön ravintoaine -kannalla. 49 Piharatamossa voi esiintyä antibioottien kaltaisia yhdisteitä tuottavia mikrobeja. – Eliniän odotteemme kasvaa koko ajan, vaikka maataloudessa on tapahtunut huomattavia muutoksia viimeisten sadan vuoden kuluessa. Välttämättömät fenoliyhdisteet Osa kasveista taas on jalostettu mahdollisimman vähän fenolisia yhdisteitä sisältäviksi, koska kitkerä maku ei ole ihmisen mieleen. – Nyt tiedetään, että fenoliset yhdisteet ovat luontaisia puolustusmolekyylejä, joten niitä kannattaisi kasveissa säilyttää. Fenolisia yhdisteitä ei toistaiseksi ole luokiteltu välttämättömiksi ravintoaineiksi
Lauri Viita. Jospa ottaisimme vaarin Popedan kappaleesta: On pitkä kuuma kesä ja mä aion elää sen! Pitkä kuuma kesä, sen sain, se mullisti mun maailmain! Oi, katsokaa miten lainehet niin kauniisti rantoja kaulaa! Oi, kuunnelkaa, miten lintuset niin kauniisti lehdossa laulaa! Oi, ootteko nähnehet illan kuun ja kuullehet kuisketta metsän puun, min ylitse valkeat hattarat suvitaivaalla vaeltavat. Sen huumaavat tuoksut ja äänet täyttävät ilman. Maata selällään pihanurmella ja ihailla pilvenhattaroita. Juhannusruusut puhkeavat kukkaan, laulurastaat esittelevät taitojaan. Lukea kirjaa vaahteran varjossa kahvikuppi kädessä. Eino Leino Pohjan satakieli Se lauloi illasta puoliyöhön, ja taas kun leimahti koilliseen uus liekki uusine toiveineen, se heräsi, laulaja, laulajan työhön ja oksalla nuoren omenapuun koko suvisen kuun se sepitti säkeitä armalleen. Kesäinen Suomi tarjoaa hillittömän määrään tekemistä: voimme uida, telttailla, piipahtaa kesätorilla, maalata taloa, mökkeillä... KAUSIKALENTERI Juhannuksena juhlimaan, heinäkuussa heinäntekoon Pitkä kuuma kesä 50 Kesä on täällä. Yhtä lailla voimme vain olla
14.6. Huh hellettä! Koulut päättyvät Koululaiset kesälomalle! Maailman ympäristöpäivä Kesäpäivänseisaus Lippu salkoon kohoaa, kukat tuoksuu, juhlii maa. 26.6. Tärkeä vesi Hellepäivinä on juotava riittävästi. 20.6. Juhannuspäivä Puolustusvoimain lippujuhlan päivä Kesä on kuin perhon lento. Jos elimistö pääsee kuivumaan, alkaa helle tuntua entistä raskaammalta ja olo ilman juomaa käy tukalaksi. 29.6. 7.6. 10.6. 15.6. 12.6. 17.6. Tämän Kiteen shamaani ennusti jo helmikuussa, että Suomen suvesta tulee kuiva ja lämmin. vk o 22 vk o 23 vk o 24 vk o 25 vk o 26 6.6. 11.6. 13.6. 24.6. 16.6. Kaunis, lyhyt ja hennon hento. Siinä on vinha perä, sillä kuuropilvet kasvavat helposti sisämaassa, vaikka saaristossa ja aivan rantaviivalla paistaisikin. Tilaa myös Sinun merkinnöillesi 28.6. 21.6. Jos pelkkä vesi ei houkuttele tarttumaan lasiin, sinne voi puristaa muutaman tipan appelsiinista tai sitruunasta. Muutaman hellepäivän jälkeen vesien lämpötilat kipuavat nopeasti yli 20 asteen. Ilma on näissä ”aurinkokaupungeissa” kuitenkin usein viileämpi, koska merituuli viilentää. Aika kuluu mutta muistot jää, ne rikastuttavat elämää. 4.6. Erityisen hyvin tämä pätee alkukesän aikana. 1.6. Viimeistään heinäkuun alussa uimavesien lämpötilat kohoavat. Haista kesän tuoksut, unohda turhat juoksut. 25.6. 9.6. 23.6. 51 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai 3.6. Muista paljon lekotella, laiturilla elämää hekotella.. 8.6. 2.6. 5.6. Jos mielii aurinkoiselle lomalle, kannattaa suunnata rannikolle: siellä paistaa sisämaata enemmän. 30.6. 27.6. Ja juoman kruunaa, kun leikkaa hedelmästä siivun ja laittaa sen kellumaan lasiin. Sää alkaa lämmetä kunnolla juhannuksesta. Koko Suomeen on tulossa ihanteellinen kesäsää, mikäli on uskominen Veikko Siitosta. Maarianhamina, Kotka, Hanko, Naantali, Rauma ja Pori ovat mainostaneet itseään Suomen aurinkoisimmiksi kaupungeiksi. 19.6. Vesi on paras janojuoma. 18.6. 22.6
Naimaikäiset tytöt koettivat saada selville tulevan sulhasensa esimerkiksi kiertämällä kolmesti saunan ympäri tai kurkistamaan keskiyöllä alastomana lähteeseen. Sen tuoksun kerrotaan auttavan esimerkiksi sydämen tykytykseen, pahoinvointiin, masennukseen, unettomuuteen, uupumukseen, stressiin sekä seksuaaliseen haluttomuuteen. Kesän hääkimpuista löytää ruusuja, ja mitä juhannus olisi ilman juhannusruusuja! Ruusun tuoksu vietteli jo antiikin kreikkalaiset ja roomalaiset. Taioilla pyrittiin takaamaan naimaonni ja näkemään tuleva puoliso. Seuraavat vinkit voivat auttaa unettomia: 1. Juhannus on valon ja keskikesän juhla, jota vietetään kesäpäivänseisauksen aikaan. Jumalainen ruusu Eikö nukuta?. Juhannusviikolla 21. Moni kärsii valoisuudesta: uni ei tule. Kesän paras herkku on valmis. Juhannustaioista monet tehtiin alasti. Ruusua pidettiin rakkauden, kauneuden, sulouden, hedelmällisyyden ja seksuaalisuuden kukkana. Ohut yöpuku Lapsuuden mansikkamaitoresepti on yksinkertainen: metsätai puutarhamansikoita kulhoon, kylmää maitoa päälle. Riittävästi liikuntaa päivällä 2. 1,25 kiloon ruusuöljyä tarvitaan noin miljoona ruusunnuppua. Suomalaiseen juhannukseen kuuluvat kiinteästi esimerkiksi juhannussauna koivuvastoineen, juhannuskokko ja juhannustanssit. Kaada laseihin ja nauti heti! Maitoa ja mansikoita Ruusujen huumava tuoksu täyttää kesäyön. Häiritsevät äänet pois 5. Lomalla unohdetaan työt ja arjen aherrukset. kesäkuuta on vuoden pisin päivä. Kupillinen kaffetta uuden päivän kynnyksellä. Makuuhuoneeseen pimennysverhot ja tuuletin 3. Hengittävät vuodevaatteet 6. Silloin katsottiin säitä, satovuotta ja karjaonnea. Vanhaa ohjetta voi myös tuunata: mansikoita maitoa hunajaa vaniljasokeria Lisää tehosekoittimeen mansikat ja maito sekä hunajaa ja vaniljasokeria oman maun mukaan. Valoisat kesäyöt eivät ole pelkästään ihania. Sen uskotaan niin ikään lievittävän surua, kateutta, mustasukkaisuutta, pettymystä ja huonoa itsetuntoa – ja tuovan rakkautta ja onnellisuutta! Mitään halpaa lääkettä ei ruusu ole, kun sitä mitataan kiloissa: kilo ruusuöljyä vaatii 4000 kiloa terälehtiä. Makuuhuoneen ikkuna raolleen 4. Ruusun sanotaan lisäävän henkistä hyvinvointia. Juhannukseen on vanhastaan liittynyt erilaisia uskomuksia ja taikoja. Mikäpä onkaan herätessä kukonlaulun aikaan, keittää kahvia ja lähteä pihalle. Ruusu tunnetaan myös parantavista ominaisuuksistaan. Aivan parasta. Juhannuspäivä oli suotuisa enteille. Kellonajoilla ei ole merkitystä; nukutaan jos nukuttaa – jos ei, silloin voi lähteä ulos vaikka kuuntelemaan yölaulajia, jotka alkukesästä ovat vielä äänessä. Juhannuksen juhlaa Jos omaa rakasta ei vielä ole, sellaisen voi löytää yöttömän yön aikaan – ainakin taikojen mukaan. 52 KAUSIKALENTERI Kupillinen kahvia Kesällä kaikki on toisin. Kesällä on aikaa helliä itseään ja olla vaan. Anna sekoittimen pyöriä niin kauan, että juoma on tasaista
5.7. 53 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai 1.7. Tilaa myös Sinun merkinnöillesi 26.7. 21.7. Auringonkukkaöljyssä on runsaasti E-vitamiinia ja vähän tyydyttyneitä rasvahappoja. 13.7. Sulkapallossa ei ikäkään ole rajoite; peli sopii kaikille lapsista senioreihin. vk o 26 vk o 27 vk o 28 vk o 29 vk o 30 4.7. Öljyä käytetään ruoanlaitossa paistamiseen ja kosmetiikkatuotteissa pehmentäjänä. 17.7. 24.7. Tässä muutama oivallinen tärppi: * Kesä ilman miehiä (Siri Hustvedt, 2011) * Mansikkakarnevaalit (Seppo Heikkinen, 2011) * Viime kesänä (Niels Fredrik Dahl, 2008) * Juhannusvieras (Anna-Leena Härkönen, 2006) * Kesäkirja (Tove Jansson 2002) * Morsiuskesä (Enni Mustonen, 2009) * Täyttymysten kesä (Barbara Kingsolver, 2004) Lomakausi alkaa Valtaosa suomalaisista lomailee heinäkuussa! Eino Leinon päivä, runon ja suven päivä Tee saunaan tuore vasta, varpaat veteen kasta Unikeonpäivä Kedollinen kukkia! Saavillinen saunahetkiä! Hyppysellinen hauskuutta! Litra laulua! Aimo annos aurinkoa! Suven suloisuutta!. 30.7. Kukista otetaan siemenkakku talteen, ja sen voi tarjota talvella pihalinnuille ravinnoksi. 23.7. Laji tarjoaa kokonaisvaltaista liikuntaa ja onnistumisen tunteita jo heti ensimmäisellä kerralla. Se mahtuu kasvamaan isossa ruukussa, mutta korkeudesta ei voi tinkiä, ellei sitten hanki matalampaa lajiketta. 2.7. Kesä kirjoissa Lomalukemiston voi koota vaikka kesäaiheisista kirjoista. 20.7. Ihmiset nauttivat ”auringonkukka-annoksensa” useimmiten öljynä, jota saadaan uuttamalla tai puristamalla kukan siemenistä. 31.7. Sulkapalloa pelatessa kunto kohoaa, nopeus ja tarkkuus kehittyvät, lihakset venyvät ja saavat vahvistusta, ketteryys ja pallosilmä paranevat. 3.7. 7.7. Sitä voi pelata oman kunnon mukaan, ja rasitustaso on itsestä kiinni. Kunnon ja osaamisen myötä saadaan lisää tehoa harjoitukseen. Sulkapalloillaan! Jos kesällä ei innostu hikilenkistä, kannattaa kokeilla sulkapalloa, jota kehutaan erinomaiseksi kuntoja terveysliikunnaksi. Heinä-elokuussa kukkiva auringonkukka jakaa iloa kauan kukkimisen jälkeenkin. 6.7. 27.7. 28.7. 11.7. Sulkapallo on harrastajalleen armollinen. 18.7. 19.7. 8.7. 10.7. 25.7. 12.7. Juhannuksen juhlaa Aurinkoinen kukka Kokonaiset auringonkukkapellot tai komeasti taivaita kohti kurotteleva yksinäinen jättiläinen saavat huokaisemaan: miten komeita kukat voivatkaan olla! Moisen komistuksen voi istuttaa kuka tahansa, jolla on tarjota sille riittävästi tilaa. 22.7. 9.7. 29.7. 15.7. 16.7. Luut saavat sopivaa rasitusta ja tasapaino paranee. 14.7
54 LUONNON KAUNIS S õsarin tuotteiden ainesosaluettelot ovat varsin lyhyitä, sillä tuotteet sisältävät lähes pelkästään turvetta, mutaa ja hunajaa. Jonkin verran tuotteissa käytetään myös aromaterapeuttisia kukkatippoja, eteerisiä öljyjä sekä yrttejä tuomaan joukkoon ihania tuoksuja sekä virkistäviä ja rentouttavia vaikutuksia. Ainekset puhtaasta Viron luonnosta Mägi kertoo, että Sõsarin tuotteissa käytetään 99-prosenttisesti virolaisia ainesosia, jotka ovat peräisin joko villistä luonnosta tai luomutiloilta. – Tuotteet ovat myös lääketieteellisesti testattuja ja hyväksi havaittuja, toteaa Triin Mägi, yksi Sõsarin kolmesta yrittäjästä. Virolainen luonnonkosmetiikkasarja on peräisin puhtaasta maasta Turvetta, mutaa ja hunajaa – Mutaa, turvetta ja hunajaa on käytetty pohjoisessa ihonja terveydenhoitoon jo satoja, ellei tuhansia vuosia, joten luotamme esi-isiemme viisauteen ja perimätietoon niiden toimivuudessa. Sõsarissa uskotaan, että pohjoisesta maaperästä tulevat tuotteet ovat hyväksi pohjoiselle iholle.. Virolainen luonnonkosmetiikkayritys Sõsar ammentaa voimansa puhtaasta maaperästä ja elävästä luonnosta
Myös ekologiset arvot korostuvat Sõsarin toiminnassa: on kestävämpää ja kannattavampaa hyödyntää lähellä tuotettuja ainesosia kuin laivata niitä toiselta puolelta maailmaa. Sõsarin huulirasvojen pääraaka-aine on hunaja. Silloin iho joko kuivuu, rasvoittuu tai voi kehittyä muita iho-ongelmia, kuten näppyjä tai ryppyjä. Sõsarin tuotteilla iholta poistetaan toksiineja ja elvytetään ihon luonnollista tasapainoa, jotta se voisi itse parantaa itseään, Mägi selventää. – Villiyrttejä ei lasketa luomutuotteiksi, sillä niiden tuotantoa ei voida valvoa. Sõsarin logo hehkuu kauneutta ja harmoniaa – aivan kuten yrityksen tuotteetkin. teen muuttuvan jatkossa. Periaatteemme kuitenkin on kertoa mahdollisimman avoimesti tuotteidemme sisällöstä ja ainesosien alkuperästä, Mägi toteaa. Sõsarissa uskotaan virolaisen turpeeseen, jonka väitetään olevan maailman parhaita ja bioaktiivisimpia. – Aivan kuten ruoka, joka kasvaa kanssamme samassa ilmanalassa on meille hyväksi, luonnostamme löytyvät tuotteet hoitavat meitä myös ulkoisesti. Niiden perimmäinen tarkoitus on tukea ihon omaa kykyä puhdistua, uusiutua ja tasapainottua. – Sitä paitsi paikallisuus helpottaa tuotteiden laadun valvontaa, Mägi huomauttaa. Hän on opiskellut kansanparannustaitoa ja aromaterapiaa. Tukea iholle parantaa itsensä Sõsarin tuotteet sopivat kaikille ihotyypeille. Sõsarin tuotteilla ei toistaiseksi ole luomusertifikaattia, sillä osa yrityksen hyödyntämistä kasveista on peräisin suoraan metsästä. 55 Turvetta, mutaa ja hunajaa Piret on Sõsarin kasviasiantuntija. – Turve kaivetaan syvältä puhtaiden suojärvien alta. – Iho voi joutua epätasapainoon ravinnon tai ulkoisesti käytettävien tuotteiden toksiinien vuoksi. Toivomme tilan. Pidämme virolaista turvetta suorastaan mustana kultana, sillä on niin mahtavia vaikutuksia iholle, Mägi toteaa
Tarkoitus ei kuitenkaan ole viedä virolaista turvetta pois synnyinsijoiltaan, vaan hyödyntää eri puolilla maailmaa paikallisia ainesosia ja osaamista: näin ajatus kestävästä kehityksestä ja luonnon kunnioituksesta jatkaa voittokulkuaan! Suomessa Sõsarin tuotteita myydään tällä hetkellä Oy Nordic Health Systems Ab -maahantuojan kotisivuilla osoitteessa nhs.fi ja Ruohonjuuressa. Nimi edustaa rakkautta ja huolenpitoa, jota koemme paitsi toisiamme, myös luontoa kohtaan, Triin Mägi kertaa. Ohessa raatimme kiitoksia ja moitteita kasvonaamioista. Tuotteiden muotoilu ja kauniit etiketit saavat erikoiskiitoksen: näitä ei henno piilottaa kaappiin! Käyttöohjeisiin toivoisimme hieman täsmennyksiä annostelun ja tilojen suojaamisen suhteen. Sõsarin turvenaamion luvataan tasapainottavan ihon talineritystä, hidastavan ihon ikääntymistä sekä syväpuhdistavan ja kosteuttavan ihoa. Mudan ja turpeen kanssa läträäminen on hauskaa ja moniaistista puuhaa. Mutanaamio tuoksuu purkkia avattaessa aavistuksen epämiellyttävälle. – Suurkaupungissa eläessäni aloin arvostaa puhdasta pohjoista luontoa entistäkin enemmän. Saunassa naamio valui jonkin verran ja harmikseni turvetipat tahrasivat pellavaiset laudeliinat – ohjeessa soisikin mainittavan, että tuote saattaa sotkea. Näitä ei henno piilottaa kaappiin! Sõsarin tuotteet tuntuivat tehokkailta, miellyttäviltä ja suorastaan ylellisiltä. Ohjeessa käsketään levittää paksu turvekerros puhtaalle iholle ja antaa sen vaikuttaa 10–15 minuuttia. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen Kuvat: Sõsar TESTASIMME SÕSARIN KASVONAAMIOT Ihon hemmottelua saunaillassa Laittaa liman liikkeelle ja palauttaa limakalvojen luontaisen puhdistusjärjestelmän toiminnan. Siispä siskoni Kertun ja lapsuudenystävämme, kansanparantaja Piretin kanssa päätimme kehittää oman tuotesarjan, jonka nimesimme Sõsariksi, ”siskoksi”. – Mutanaamio oli helppokäyttöinen ja se tuntui iholla pehmeältä. Tuotteen tuoksu yllätti iholla positiivisesti: hienoinen rikinkatku muuttuikin lämmössä miellyttäväksi, ikään kuin palavan tulitikun tuoksuksi. Turvenaamio puhdisti ihon, mutta sottasi lauteet Saunaillan testiin pääsi myös puhdistava bioaktiivinen turvenaamio, Sacred Forest Peat Mask. Pakkaus: 60 kaps. Myös miehille löytyy oma kasvonaamio ja partavesi, joiden Sõsar lupaa rauhoittavan ihoa erityisesti parranajon jälkeen. Ekologisista pahvipakkauksista löytyy myös tuotteiden käyttöohjeet suomeksi, viroksi, englanniksi, ruotsiksi ja tanskaksi. Tuotesarjaan voi tutustua tarkemmin osoitteessa sosar.fi. Saimme testattavaksemme muutaman Sõsarin ihonhoitotuotteen. Huolenpitoa ihmisistä ja luonnosta Sõsar-yritys on toiminut kolmen vuoden ajan, mutta niin Triin Mägi itse kuin hänen yhtiökumppaninsa Piret Laasik ja Kerttu Lohukin ovat olleet kiinnostuneita luonnosta ja sen parantavista voimista jo pitkään. Mikään ei tietenkään estä miehiä kokeilemasta myös muita Sõsarin tuotteita. Halusin käyttää virolaisista ainesosista tuotettua luonnonkosmetiikkaa, mutta sitä ei juuri ollut tarjolla. Naamio oli helppo pestä pois ja hoidon jälkeen iho tuntui raikkaalta ja puhtaalta, Mikko kertoo kokemuksestaan. Minä taisin totella ohjetta hieman liian kirjaimellisesti, sillä tuotetta päätyi kasvoille aivan liikaa ja sitä riitti levitettäväksi myös rintaan ja käsivarsiin. Naamio raikasti ihoa tehokkaasti ja hoidon jälkeen iho tuntui puhtaalta ja pehmeältä: kevättuuli tuntui suorastaan silittelevän poskia saunan jälkeen pihalla jäähdytellessä. 56 Sõsarin tuoteperheeseen kuuluu turve-, mutaja hunajakosmetiikkaa, joka sopii kaikille ihotyypeille. Tuotekehittely sai alkunsa Triinin asuessa muutaman vuoden Shanghaissa. Tulevaisuudessa Sõsar haluaa laajentaa toimintaansa ympäri maailmaa. Parhaan tuloksen naamio lupaa kylvyssä tai saunassa, joten testiryhmän mies Mikko levitti naamion kasvoilleen saunaillan alkajaisiksi. Tuotteet päätyvät kuitenkin testiryhmämme viikoittaiseen käyttöön suurella ilolla ja mielihyvällä. Tavipec Markkinoija: West Coast Pharma Finland Oy Nuottasaarentie 1 90400 Oulu Piikkilaventeliöljykapseli www.westcoastpharma.. Tuotevalikoima ei ole hirvittävän runsas, mutta tuotteiden avulla saa puhdistettua, ravittua ja hellittyä kuntoon niin kasvot kuin vartalonkin. Sõsarin tuotteet toimitetaan somissa pahvirasioissa, jotka ovat hyllyssä kauniita kuin korut. Aromaattisia öljyjä voidaan lisätä parantamaan tuoksua.” Naamio levitetään kostealle iholle 10–15 minuutiksi ja huuhdellaan sitten pois lämpimällä vedellä. Pyhän metsän turvenaamio tuoksuu miellyttävältä, hieman ruusuiselta: ainesosaluettelossa mainitaankin turpeen lisäksi Rosa Damascena -kukkaisvesi. Villimiesten mutanaamio raikasti ihoa Wild Man Mud Mask -mutanaamio sisältää mutaa sekä rauhoittavaa ja raikastavaa piparminttukukkaisvettä. Ap te ek eis ta ja te rv ey sk au po ist a. Selitys löytyy käyttöohjeesta: ”Mudalle ominaisen tuoksun antavat täysin luonnolliset rikkiyhdisteet. Parhaan tuloksen saa jälleen saunassa tai kylvyssä
Tällä mahtavalla voimavihanneksella on myös laihdutusominaisuuksia, mistä Kippari-Kalle ei varmaankaan ollut aikoinaan tietoinen. Se on täysin puhdasta pinaattia alusta loppuun. Kyseessä on siis todellakin superfoodia painonhallintaan. Terveyskaupoista, terveystuotteiden verkkokaupoista ja tavarataloista. Pinaatti auttaa painonpudotuksessa monin tavoin Useiden tutkimusten mukaan EATLESS Appethyl pinaattiuute lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää sokerin ja suolaisen ruuan himoa. www.eatless. Nämä hormoonit säätelevät nälän ja kylläisyyden tunnetta. Eatless pinaattiuute toimii minulla löysään kaurapuuroon sekoitettuna. Eatless tulee kuuluu päivittäiseen ruokavaliooni.. Painonhallintatulosten kannalta ei siis ole sama syökö pinaattia vai EATLESS superpinaattia! EATLESS on puhdasta superruokaa EATLESS Appethyl ei sisällä lisä-, säilöntätai makeutusaineita. Nyt pärjään neljästä viiteen tuntia. Tylakoidien on todettu lisäävän kylläisyyshormonien vapautumista verenkiertoon. Nämä ovat ensiarvoisen tärkeitä laihdutettaessa. Pelkän kaurapuuron syötyäni nälkä saattoi yllättää jo tunnin kuluttua. EATLESS Appethyl on todellista superfoodia Laihdutuksessa auttavien ominaisuuksiensa lisäksi EATLESS Appethyl sisältää elintärkeitä ravintoaineita kuten rautaa, K-vitamiinia, A-vitamiinia, B9-vitamiinia, luteiinia, E-vitamiinia ja beetakaroteenia, kalkkia ja zeaxanthinia. Näyttää myös siltä, että EATLESS:in avulla on helpompi välttää laihdutuskuureja usein seuraavaa painonnousua. Johanna Matilainen: Eatless auttoi jatkuvaan nälän tunteeseen! Olen kärsinyt ”jatkuvasta nälästä” muutaman kuukauden, mutta Eatless auttoi tähän ongelmaan. Laihdutuskuurien päätyttyä on hyvä jatkaa EATLESS-tuotteen käyttöä pitämään ruokahalua kurissa. Lundin Yliopistossa Ruotsissa kehitetty EATLESS Appethyl on ehkä parasta, mitä laihdutusrintamalla on tapahtunut vuosiin EATLESS PINAATTIUUTE ON TODELLISTA SUPERFOODIA PAINONHALLINTAAN Kaikki me tiedämme, että Kippari-Kallen voimien salaisuus on vihreä vihannes, pinaatti. Eatless pinaattiuutteen proteiinipitoisuuskin on yli 23%:ia. EATLESS Appethyl on superpinaattia! EATLESS:in painonpudostusta edistävän vaikutuksen antaa pinaatista patentoidulla menetelmällä eristetyt tylakoidit. Alkuvaiheessa huomasin ilokseni, että kokemus parani päivä päivältä. EATLESS Appethylin käyttö on helppoa ja vaivatonta 1-2 annospussia päivässä sekoitettuna käytännössä mihin tahansa kuten mehuun, smoothieen tai puuroon riittää pitämään näläntunteen ja makean tai suolaisen ruuan himon kaukana
Äänimaljat kutsuvat rentoutumaan M aailma ympärillämme on tehokasta ja tuottoisuuden hakuista. Opittu ja sisäistetty rentoutusmetodi muuntuu kätevästi eri tilanteisiin ja eri kohderyhmien tarpeisiin: synnytysvalmennuksesta vanhustyöhön ja saattohoitoon, lastentarhoista johtoryhmien kokouksiin, joogasta urheiluvalmennukseen, kodeista kouluihin, erityisope. Virrat ja tuulet kuljettavat, minne haluavat ja vaahtopäiset aallot seuraavat toisiaan. Heistä jokainen tuntee omat ja alansa tarpeet sekä etiikan ja käytännön säännöt. Kyseessä on Saksassa kehitetty rentoutusmetodi, jossa käytetään vahvasti värähteleviä ja runsaasti ylä-ääniä tuottavia äänimaljoja. 58 Jokainen äänimaljahieronta ja sointukylpy on ainutlaatuinen kokemus, sillä mielemme ja kehomme tilat vaihtelevat päivästä ja hetkestä toiseen. Tämä voi luoda levottomuutta, rauhattomuutta ja riittämättömyyden tunnetta. Malja laulaa ja värähtelee. Olen opettanut Peter Hess -resonanssimetodia Suomessa vuodesta 2010. Joskus olo on kuin tuuliajolla olevassa veneessä. Missä on lahdenpoukama, jossa voisi turvassa ankkuroitua ja huoletta rentoutua. Tehtäväni kouluttajana on toimia siltana, jonka kautta eri alojen ammattilaiset sekä yksityiset henkilöt pääsevät kosketukseen harmonisen äänen terveyttä tukevan ja ylläpitävän, rentouttavan vaikutuksen kanssa
Äitisi sydämen lyöntien yksinkertainen rytmi, toisinaan hyvin rauhallinen, joskus hieman nopeampi sai Sinua ympäröivän lapsiveden värähtelemään. Äitisi kohdussa kehittyvää elämääsi säestivät yksinkertaiset toistot. Ädin sydämen turvallisuutta luovat rytmi ja toistot. Kadonneen soundin metsästäjät Jokaisella ihmisellä on oma erityinen ¨soundinsa¨, oma aito olemuksensa, joka kuuluu hänen äänestään ja tuntuu hänen läheisyydestään. Vain turvalliseksi tuntemassamme seurassa ja ympäristössä voimme päästää irti ja rentoutua. Sitä voi nimittää erinomaisesti sanonnalla: pyhä yksinkertaisuus. Äänimaljahierontaja sointukylpy-koulutuksissa opin joka kerta uusia ihmeellisiä asioita siitä, mitä ihminen voikaan kokea ja havainnoida omasta itsestään. Turvallisuudesta rentoutus Opiskelussa lähetään liikkeelle hyvin konkreettisesta perusäänimaljahieronnasta. Kehittyminen merkitsee kokemuksen kautta saavutettavaa selkeyttä. Äänimaljat ovat vaatteiden päällä keholla, missä ne ¨laulavat¨ ja värähtelevät tuottaen hellää hierontaa. Tuntemus siitä, miten ääniaaltoina matkaavat soinnut ¨kylvettävät¨ mieltä ja kehoa, on monelle syvästi rentouttava kokemus. Tästä johtuen ne peilaavat alitajunnassa olevaa perusluottamuksen tilaa, joka auttaa meitä antautumaan ja rentoutumaan. Kun soitat sydämestä, niin syntyvä ääni pitää sisällään aitouden ja informaation. Näin myös kehittyy nöyryys ihmisenä tämän jokaiseen yksilöön niin henkilökohtaisesti vaikuttavan elementin käyttämisessä. Eija Ahvo on sanonut viisaasti, että silmät ovat sielun peili, mutta ääni on itse sielu. Rentoutusmetodissa äänimaljojen sointi on rauhallista ja rytmikästä, aivan kuten äidin kohdussa. Kaikki oli hyvin kohdun lapsivedessä kelluessasi, perusluottamuksen tunteessa, äitisi sydämen lyöntien pyhän yksinkertaisuuden luomassa turvallisessa pesässä. Vain turvalliseksi tuntemassamme seurassa ja ympäristössä voimme päästää irti ja rentoutua. tuksesta hiljaisuuden retriitteihin sekä moneen, moneen muuhun. Perehtyminen äänen ja värähtelyn vaikutuksesta laajenee, kun kuullun perusäänen sekä lukuisten ylä-äänten kuuloaistiminen ja tunnettu värähtely siirtyy keholta sen läheisyyteen ja siitä yhä kauemmaksi. Läsnäolo ja aitous luovat turvallisuutta. Kumman soittotavan Sinä ajattelet vaikuttavan paremmin rentoutumiseen?. Jos soittosi on pelkästään opitun toistoa, on tuloksena pelkkä ääni. Ensimmäisenä kehittyivät tuntoja kuuloaistisi. Tekniikka on osa kokonaisuutta. Ihmisen tarpeiden huomioiminen on kuitenkin tärkeintä. Onkin sanottu, että äänimaljat värähtelyllään ja sointispektrillään ovat hyvin lähellä kohdun äänimaisemaa. Sydämestä sydämeen soittaminen Olen kokenut, miten uniikkien äänikohtaamisten kautta ymmärrys äänivärähtelyn voimakkaasta vaikutuksesta syvenee kerta kerralta. Yksinkertaisuus auttaa selkeydellään meitä pysähtymään, mikä hektisessä elämässä on usein vaikeaa. Seuraava toukokuisena opetusviikonloppuna syntynyt tarina teki minuun niin syvän vaikutuksen, että haluan jakaa sen kanssanne. Syvän rentoutumisen tilassa kun pääsee tuntemaan ja kuuntelemaan kehoaan aivan uudella tavalla ja mielen rauhoittuessa myös ¨kuuntelemaan sisintään¨. Opitut lainalaisuudet luovat turvallisen rungon tarjota rentoutusta. On tärkeää muistaa, että sama ajatus pätee soittaessasi äänimaljoja tai mitä tahansa instrumenttia, sillä annat soinnille sävyn omalla energiallasi. Jokainen äänimaljahieronta ja sointukylpy on ainutlaatuinen kokemus, sillä mielemme ja kehomme tilat vaihtelevat päivästä ja hetkestä toiseen. 59 Äänimaljat kutsuvat rentoutumaan Rytmi ja toistot luovat turvallisuutta Yksinkertaiset toistot ovat perusturvallisuuden tunteeseen liittyviä malleja. Opitaan oman kokemuksen kautta, miten voidaan hellästi ja ihmisen oman erityisyyden huomioon ottaen tarjota keholle ja mielelle rentoutusta. Sydämestä sydämeen. Sointukylpyyn, missä rentoutujat joko istuvat tai makaavat, voidaan voi liittää myös tarina
Iloisia sydänmaljan kimalais-soundeja. Selkeä ja lyhyt alustus sanoin ja viittomin ¨Satu ja musiikkia¨. Suljen silmäni. Sydämeni täyttyy ilosta joka kerta, kun kuulen, miten jo peruskurssilla ahaa-elämykset saavat ihmisen silmät loistamaan. Samalla hän kääntelee purkkia, jonka sisällä riisi matkaa kuivaneiden männynkäpyjen suomujen lävitse edestakaisin. Anja puhuu: Aurinko paistaa ja soittaa kirkkailla maljoilla säteitä ympärilleen. Anja ottaa käteensä kirkasäänisen zen-kellon, soittaa sitä kerran ja sanoo: Loppu. Anja puhuu: Hiekka rahisee. Helena alkaa soittaa kahta maljaa rauhallisesti ja rytmikkäästi. Silloin islanninhevonen ratkaisee ongelman peruuttamalla itse haluamaansa paikkaan koskettamaan soivaa ja värähtelevää maljaa sekä kääntymällä aina tarpeen mukaan. Sydämemme säestää pyhää sointutarinaa.. Anja ja Helena kantavat käsissään äänimaljoja, joissa on lämmintä vettä. Olen saanut kosketuksen instrumentteihin, jotka tekevät tarinan musiikin. Vierellämme on tukihenkilö, tässä tapauksessa kuvitteellinen. Hannele soittaa rytmikkäästi. Nyt on tarinan aika Salissa on gongeja ja äänimaljoja sekä työlleen omistautuneita, innokkaita opiskelijoita. Kokemuksia on monia. Anja puhuu: Tuulee. Helena soittaa rytmikkäästi. Anja puhuu: Sataa vettä. Toivotan Sinulle harmonista ja aurinkoista kesää sekä sydänmaljan iloisia kimalais-soundeja! Anne Matero Medi-Sound Ky/Suomen Peter Hess Akatemia www.medi-sound.fi sointumatkansa kohderyhmä ovat omat oppilaat. Minä pyöräilen keskittyneesti aurinkoisessa maisemassa. Anja puhuu: Olen kotona. Hannele soittaa pehmeästi gongia, joka kumisee ja humisee. Anja tuo soittavaa maljaa ja ohjaa sormeni värähtelevään veteen! Tunnen, miten lämmin kesäsade on luonani. Samalla kun hän soittaa kirkasäänisiä maljoja, tunnen, miten aurinko paistaa taivaan täydeltä. Tunnustelen ja aistin maljan lämpöä, muotoa, pintaa Opiskelu on käytännönläheistä. Anja puhuu: Ajan polkupyörällä. Tunne, miten lämpöiset ja leikkisät auringonsäteet täyttävät koko huoneen valolla ja ilolla. Hetken kuluttua Hannele ja Anja hakevat maljan pois. Kosketan märillä sormillani kasvojani. Anja puhuu: Aurinko paistaa. Helena soittaa gongia. Anja puhuu: Tuulee. Mehiläisiä, hevosia ja etäisiä teinejä Jokaisella on oma henkilökohtainen ja tärkeä syynsä tulla opiskelemaan äänirentoutusmetodia. Voin tuntea tuulen vasten kasvojani polkiessani pyörälläni. Hän ohjeistaa tunnustelemaan ja kopauttelemaan sitä käsilläni. Näen itseni satulassa ja polkemassa pyörää tasaisesti ja rauhallisesti. Anja puhuu: Hiekka rahisee ja pyöränkumien rahina hiekkatiellä yhtyy rytmikkääseen soittoon. Salin täyttävät kopinan, kuminan, naputtelun ja silityksen äänet. Tunnen, miten pyörän polkimet liikkuvat kuin itsestään ja matka jatkuu joutuisasti. Anja aloittaa. Anja puhuu: Aurinko paistaa. Mehiläistarhaaja löytää itselleen sydänmaljan, jonka sointi on kuin mehiläisen. Sointukylpykoulutus on käynnissä. Hannele soittaa kahta majaa rytmikkäästi. Anja puhuu: Ajan polkupyörää. Äiti kertoo saaneensa yhteyden kosketusta välttelevään teiniinsä tämän pyytäessä itse nyt säännöllisesti äänimaljahierontaa. Helena soittaa rytmikkäästi. Avustajan auttaessa soitan sitä kädelläni: pohjasta, sisältä, reunoilta. Anja tulee ja antaa äänimaljan käteeni. Me muut koulutukseen osallistujat olemme nyt monivammaisten lasten roolissa. Ja koska jokainen äänikohtaaminen on erilainen, niin tämä kokemusten runsauden sarvi on ehtymätön. Heidän ja painoa. Anja puhuu: Ajan polkupyörällä kotiin. 60 Tekstissä en voi soittaa teille äänimaljoja ja gongeja, mutta toivon, että niiden sointi kantaa sydämestäni sydämeenne säestäen tätä kaunista, pyhää, yksinkertaista sointutarinaa. Äänirentoutuksen ryhmälle pitänyt soittaja siirtyy maljoineen tallin puolelle ihmettelemään, miten antaisi hevoselle äänimaljahierontaa. Samalla hän soittaa rytmikkäästi kirkasäänisiä maljoja. Anja puhuu: Ajan polkupyörällä. Nyt on tarinan aika. Hannele soittaa gongia ja kesäinen tuuli hyväilee kasvojani. Anja puhuu: Ajan polkupyörällä. Esitysvuorossa olevat oppilaat Anja ja Hannele (nimet muutettu) ovat vaikeasti kehitysvammaisten kokeneita opettajia. Kuulen selkeästi, miten hiekka rahisee pyöräni kumien alla ajaessani hiekkatiellä. Istumme hyvin tuettuina selkä seinää vasten tai turvallisesti tuolissa. Anja puhuu: Tuulee
Kolesteroli aleni tehokkaasti myös 1968-1973 Minnesotatutkimuksessa, jossa lähes 5000 sairaalapotilaalla voi vaihdettiin margariiniin. Kokonaiskolesteroli aleni ja HDL-lisääntyi, mutta samalla yli 64-vuotiaiden sydänkuolemat lisääntyivät. ”Olemme yllättyneitä ja pettyneitä. (la-su) Sointukylpykoulutus 3.-4.9. Lääketeollisuuden rahoittamat sydänliitot ja -yhdistykset ovat levittäneet virheellistä tietoa ravintorasvoista ja kolesterolilääkkeistä. Lääkkeen piti olla mullistava, koska se ei ainoastaan alentanut LDL-kolesterolia, vaan TOLONEN Lääketieteen ja kirurgian tohtori Matti Tolonen käsittelee Luontaisterveyslehden palstallaan ajan kohtaisia terveysuutisia. Ravitsemussuositukset ovat perustuneet pääosin Minnesotatutkimukseen. 040 7547462 Tervetuloa opiskelemaan äänirentoutusta ja sointukylpyjä! Syyslukukauden äänimaljahieronnan I-tasokurssit 20.–21.8. Matti Tolonen 26.–28.8.2016 Frantsilan Hyvän Olon Keskuksessa Yrtit itsehoitona ja terveyden ja kauneuden lähteenä 240 + täysihoito 159 Tied. Lääkittyjen ihmisten veren kolesterolin seuraamisessa ei ole mieltä, jos kliininen hyöty puuttuu”, sanoo tutkimusta johtanut australialainen kardiologian professori Stephen Nicholls Adelaiden yliopistosta. Vuonna 2010 jättisuuri väestötutkimus osoitti, ettei rasvainen ruoka aiheuta sydäntauteja. Virpi jakaa innostavasti monikymmenvuotisen tietotaitonsa kurssilaisten fyysiseksi ja psyykkiseksi voimaantumiseksi. Kurssi on käytännönläheinen, olemme paljon luonnossa ja Frantsilan vehmailla yrttipelloilla. Kurssi on tarkoitettu kaikille kiinnostuneille, niin oman itsen kuin läheisten hyvinvoinnin lähteeksi. Tästä saatiin taas näyttö, kun lääkejätti Eli Lilly testasi uutta kolesterolilääkettään, evasetrapibia yli 12 000 suuren riskin potilaalla. Tutkimukset romuttavat vallitsevia käsityksiä kolesterolista. Lisätietoa ja ilmoittautumiset: www.medi-sound.fi / p. Paljastin huijauksen suomeksi yhdessä DI Leino Utriaisen kanssa kirjassa Suuri kolesterolihuijaus (Readme.fi, 2011). Ravitsemustieteilijät yrittivät puolustella vanhentunutta oppia, mutta nyt yhä useammat myöntävät, että ravitsemusohjeet ovat olleet yli 40 vuotta virheellisiä. Niinpä sen uskottiin ehkäisevän tehokkaasti sydäntauteja suuren riskin potilailla. 040 591 8742 / Aija Lento www.frantsilanhyvanolonkeskus.. (la-su) 12.–13.11. Sen perusteella on kehotettu vaihtamaan maaeläinrasvat kasviöljyyn ja siitä tehtyihin levitteisiin. Kuitenkin 434 lääkettä syönyttä ja 444 lumetta saanutta sai infarktin ja 92 lääkettä syönyttä ja 95 lumetta saanutta sai aivohalvauksen. Kolesterolin alentaminen ei ehkäise sydäntauteja myös lisäsi HDL-kolesterolia. Vasta nyt Yhdysvaltain terveysviraston tutkijat analysoivat tutkimusaineiston uudelleen ja paljastivat, että todellisuudessa kasviöljyt lisäsivät sydänkuolleisuutta. (pe-ilta, la ja su). ja ilm. 61 Y li 50 vuotta on toitotettu, että kolesteroli tukkii valtimot ja aiheuttaa sydänkohtauksia. ”Tämä ei ole todellakaan ensimmäinen kerta, kun kolesterolia alentavat lääkkeet ovat osoittautuneet tehottomiksi, tai jopa pahemmiksi, mitä sydänterveyteen tulee”, kommentoi professori Steven Nissen, maailmassa eniten kolesterolilääkkeitä kehunut Cleveland Clinicin kardiologi. Eli Lilly keskeytti nelivuotiseksi tarkoitetun kokeen lokakuussa 2015 ja luopui lääkkeen markkinoinnista. Tosiasiassa ravinnon kolesteroli ei suurenna veren kolesterolia, eikä sen alentaminen synteettisillä lääkeillä ehkäise sydänja verisuonitauteja. (la-su) I-tasokurssin käyneille MANDALA-maalaus työpaja 9.-11.9. Tutkijat pimittivät kuitenkin kuolleisuuden lisääntymisen, koska he uskoivat vakaasti, että kolesteroli on sydäntautien pääasiallinen syytekijä. Myös aamuiset ja iltaiset joogahetket tuovat oman rauhallisen antinsa rentouttamaan niin kehoa kuin mieltä
62 TERVEYDEN APURIT T erveystuotealan ammattilaiset valitsivat magnesiumsuihkesarjan vuoden 2012 parhaaksi urheiluvalmisteeksi. Minulla oli ohjelma, joka käsitti kuusi 90 minuutin mittaista harjoitetta viikossa, kolme lenkkiä ja kolme saliharjoitetta. Viimeisen 30 miVuonna 2012 Cardiffin yliopiston tutkimat magnesiumja vitamiinisuihkeet saivat monia palkintoja. Harjoittelin tuolloin Paavo Nurmi -maratonille. Ihon ja suun limakalvojen läpi suihkeina lisäravinteiden todettiin jopa imeytyvän paremmin kuin syötyinä. Ennen ryhtymistään apteekkariksi 10 vuotta sitten hän tutki runsaan 10 vuoden ajan lääkkeiden imeytymistä Orion Pharman farmakokinetiikan laboratorion osastopäällikkönä. Harri Kanerva käyttää magnesiumsuihkeita kramppien ennaltaehkäisemiseen sekä palauttavaan tarkoitukseen.. Apteekkari Harri Kanerva uskoi vasta, kun itse kokeili magnesiumia suihkeena estämään kramppeja Lisäravinteet ihon kautta. – Tiesin oman tieteenalani kautta, että ihon läpi annostelu on todella vaikeaa, hän kertoo. Apteekkaripäivillä hän keskusteli pitkään suihkeet kehittäneen tutkijan kanssa hänen tutkimusryhmänsä tekemistä imeytymistutkimuksista. Englannissa juoksijat ja maratoonarit valitsivat magnesiumsuihkeen parhaaksi palauttavaksi tuotteeksi. Totta vai tarua. Kun Nordic Health Sprays toi tuotteet Suomeen vuoden 2013 alussa, Turun Pyhän Henrikin apteekin apteekkari, farmasian tohtori Harri Kanerva, 49, epäili suuresti myyntipuheita. – Sain testattavakseni suihkepurkit Sport-Spray ja Original Spray
tavallisesta ihmisestä raskaana olevien lisäksi. – En käytä magnesiumsuihkeita kehon magnesiumtasojen ylläpitämiseen, vaan kramppien ennaltaehkäisemiseen sekä palauttavaan tarkoitukseen. – Rupesin ottamaan plaannosta Sportia eli 20 suihkausta per reisi. Kysymykseen on niin monta vastausta kuin on vastaajaakin, Kanerva toteaa. C-vitamiinipuutoksesta, keripukista ja muista entisaikojen puutosriskeistä ei enää tarvitse puhua hedelmien ja kasvisten käytön lisäännyttyä. Hieroin suihkeet etureisiin ja lonkan koukistajiin. – Yleinen väsymys ja vetämättömyys on ensimmäinen oire, apteekkari Kanerva vastaa. Ihmiset ovat kuitenkin yksilöitä, joilla imeytymisessä on suuriakin eroja, Kanerva toteaa. – Kun aloitin seuraavalla viikolla uudestaan suihkeen käytön, krampit katosivat taas. Kuka sitten poikkeaa nk. Kuka tarvitsee vitamiinilisää. Lihasmassa on suuri. – Tällaisissa tapauksissa tabletin voi korvata suihke. 63 nuutin aikana harjoitettiin syviä selkäja vatsalihaksia, jotta ne tukisivat juoksemista, mutta en saanut niistä täysiä irti, koska lonkan koukistajat ja etureidet kramppasivat rajusti. Krampit katosivat Harrilla on isot ja vahvat reidet. – Taustalla voi olla raudan Suihkeina saatavat lisäravinteet aktiivinen suihke on hyvä vaihtoehto. Suihkeissa ainesosina luonnon magnesiumkloridi ja puhdistettu vesi. Silloin valmiiksi päivittäisiä vitamiineja ja hivenaineita. – Esimerkiksi diabeteslääkkeet tai keliakia voivat vähentää B12-vitamiinin aktivoitumista suolistossa. Viikon suihkuttelun jälkeen hän lopetti suihkeet, ja krampit tulivat heti takaisin. Pyöräilyporukassamme olemme selkeästi havainneet, että väsy ei tule niin äkkiä, kramppeja on vähemmän ja palautuu paremmin. Niistä ei enää luovuttu, vaan niitä käyttää koko urheileva perhe. D-vitamiini Edistää kalsiumin ja fosforin normaalia imeytymistä/ hyödyntämistä veressä, luissa ja lihaksissa sekä immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. Kanerva kertoo, että suihkeen imeytymisteho, mitä on testattu koehenkilöillä – tosin pienillä joukoilla – on selkeästi hyvä. Magnesiumin imeytymisen ero – suihke vai tabletti. Kanerva selittää, että B12vitamiini muuttuu aktiiviseksi muodoksi imeydyttyään suolistosta. Annostus 5–10 suihkausta 2 kertaa päivässä puhtaalle iholle. – Esimerkiksi B12-suihkeessa etu on merkittävä. B12-suihkeessa on tukiaineena kromi ja vihreä tee, jotka auttavat valmisteen imeytymisessä sekä toimivat verensokeria tasaavina ja energisyyttä lisäävinä, makeutettu ksylitolilla, aprikoosin makuinen. B12-vitamiini voidaan antaa myös ruiskeena eli injektiona. Kromi auttaa pitämään yllä kehon normaalia verensokeripitoisuutta. – Ajattelin, että kokeillaan sitten magnesiumsuihkeita. 60 prosenttia magnesiumista on luustossa ja hampaissa. – Vitamiinien sekä kivennäisten tarve kasvaa suhteessa energiankulutukseen ja hikoilun lisääntymiseen. Annostus 1–4 suihkaisua päivässä. Annoksen nosto ei näissä tapauksissa välttämättä lisää imeytyneen magnesiumin määrää, vaan pahentaa magnesiumin yleisintä haittavaikutusta eli ripulointia ja muita vatsaoireita, Kanerva kertoo. – Suun limakalvo on hyvin ohut, joten vitamiini imeytyy suuontelosta paremmin kuin ruoansulatuskanavasta, apteekkari vastaa. Siis piti vielä kokeilla. Annostus 4 suihkausta päivässä. Harri Kanerva kertoo lähtevänsä aina siitä, että ihminen, joka syö monipuolisesti ja oikein suhteessa kulutukseensa, ei tarvitse vitamiinilisiä. B12-suihkeessa vitamiini on valmiiksi aktiivisessa muodossa ja imeytyy limakalvolta suoraan vereen. – Tärkeintä kaikissa ihon läpi annosteltavissa valmisteissa on voidepohjan tai suihkeiden tapauksessa öljyn koostumus, joka vaikuttaa imeytymiseen. – Jos alkaa laihduttaa niin, että vähentää ravinnon määrää, on syytä varmistaa, että kuitenkin saa välttämättömät määrät B12-vitamiini Vähentää väsymystä ja edesauttaa hermoston sekä aivojen normaalia toimintaa. Vitamiinit ”valmiita” ja imeytyvät vereen Mikä vitamiinisuihkeissa sitten parantaa vitamiinin imeytymistä, kun suihke kuitenkin otetaan suuhun niin kuin tablettikin. Tein tämän kotona joka aamu, ennen kuin lähdin salille ja noin 20–30 minuutin kuluttua aloitin harjoitukset. Sitraattimuotoisen magnesiumsuolan liukoisuus on paras. Voiko suihke korvata injektion. – Mutta mikä on oikein ja riittävää kenenkin kohdalla. Magnesium Ihmiselle välttämätön kivennäisaine, joka tukee sydämen toimintaa ja pitää rappeumasairauksia loitolla, osallistuu hermoimpulssien johtumiseen ja lihasten rentoutumiseen, estää kramppeja ja suonenvetoja. Monivitamiini Suihke sisältää luonnon A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B12-, C-, D3ja K1-vitamiinia, biotiinia, foolihappoa sekä jodia ja seleeniä. Vahvin suihkaisu (75 mcg/ suihkaisu) kerran päivässä. Suihke on mikroemulsoitu kasviöljypohjaan ja makeutettu ksylitolilla, piparmintun makuinen. Vaikka kramppeja ei nyt tullutkaan, apteekkari ei uskonut ”mahdottomuutta”. Mitä ovat nykyajan terveydenhoidossa vitamiinija hivenainevajausten oireita. – Tampereella erässä hoitokodissa tutkittiin ruiskeen ja suihkeen käytettävyyden eroja. – Suun kautta otetun magnesiumin imeytymiseen vaikuttaa käytetty suolamuoto, joka vaikuttaa, missä määrin ioni pääsee imeytymään ruoansulatuskanavassa. Mikä sitten on oikea määrä, on hyvin yksilöllistä. Vajaus oireilee Magnesiumilla hoidettavat levottomat jalat, suonenvedot ja lihaskrampit ovat nykyisin aika hyvin tunnettuja puutosoireita. – Ihmisellä voi olla myös sairauksia, jotka vaikuttavat imeytymiseen. Käyttömukavuuden lisäksi suihkeilla saatiin aikaan tasaisempi vitamiinin saanti kuin injektiolla. Jos laihduttamiseen liittyy liikunnan lisääminen, aineenvaihdunta poistaa kaikkia vitamiineja sekä suoloja hien ja virtsan mukana paljon enemmän kuin ennen, joten vitamiinija hivenainelisät tulevat tarpeeseen. Hiero kevyesti halutulle alueelle.
Original-suihke viiden suihkeen päiväannoksena tulee maksamaan 19 senttiä päivältä. 50 mikrogrammaa päivässä on tavallisesti elävällä aikuisella turvallinen, mutta isompia määriä en ottaisi ilman selkeää, mitattua tehostuskuurin tarvetta, Kanerva sanoo. Paljonko kalliimpi suihke on. Mikseivät apteekit voisi ottaa palveluvalikoimaansa hiusanalyysejä, joilla mitataan hivenaineita. Villiinny, väritä, voimaannu on laadukas tietoja värityskirja yksissä kansissa! Aivoja hoitava aikuisten värityskirja Villiyrttien käyttövinkkejä Teeohjeita Nyt myös ruotsiksi! Läs-o-måla växtbok Osta -verkkokaupasta, kysy kirjakaupastasi tai luontokeskuksista. Entä omegat, pitkäketjuiset öljyt. Vaikka söisit kunnolla, et kenties nuku ja/tai liiku tarpeeksi. D-vitamiinin vastustuskykyä lisäävät ominaisuudet ovat kuitenkin kiistattomat, mutta mikä on liian vähän ja mikä paljon liikaa. Kehittyneet uudet tuotteet ovat kalliimpia kuin vanhat. – Itse olen varovaisemmalla kannalla kuin monet. – Tuota voisi hyvinkin ajatella, Kanerva vastaa. – Mittaukset, joissa otetaan verikoe, vaativat sen, että toimijalla on aluevalvontaviranomaisen lupa toimia yksityisenä terveyspalvelujen tuottajana. Katso tarjoukset – myös värikynäsetin Villiyrtit tutuiksi värittämällä! KOTIM AINEN “2 in 1” -UUTU US! Ihana lahja läheiselle!. Aktiivisena liikkujana käytän siitä huolimatta kalaöljyvalmisteita. – Tällainen apteekin terveyspiste on matalan kynnyksen palvelu, jossa poistetaan tikkejä ja hoidetaan erilaisia seurantoja, kuten kolesterolin tai verensokerin mittauksia sekä vitamiinimäärityksiä. – Sen sijaan magnesiumin ylläpitoannos voi olla vain 5–10 suihketta, esimerkiksi levottomia jalkoja rauhoittava Good night -suihke, hän kertoo. Kanerva laskee, että tuotteesta riippuen magnesiumsitraattitabletilla päiväannoksen hinnaksi tulee noin 10–15 senttiä. – Eri vitamiinien ja hivenaineiden vajauksilla on omia oireitaan, kuten B-vitamiinilla suupielten halkeamiset, missä syy voi olla muukin. Kanerva kertoo käyttävänsä rasittavassa urheilussa jopa 40 suihketta kerralla. Voisiko helpommin saada mittauksia. Vesiliukoisten vitamiinien ylimäärä poistuu luonnollista tietä, hän perustelee. Eikö erilaisia vitamiinija hivenainemittauksia voitaisi tuoda apteekkeihin, joissa ne olisivat nykyistä helpommin niiden saatavilla, jotka haluavat seurata terveytensä ylläpitoa. Ikääntyvillä ihmisillä saattaa laboratoriotesteissä ilmetä myös vitamiinija hivenainevajauksia, mutta löydöt ovat sattumoisia, koska testeihin käytännössä pääsevät vain ihmiset, joilla on sairauden oireet. Hänen mielestään B12-mittauskin voisi olla mahdollinen apteekeissa. Vaikka päivittäinen vitamiinien tarve näillä täyttyy, ei yliannostuksen vaaraa tule, kun tuotteita käytetään annosteluohjeiden mukaisesti. – Lisäksi on ruoansulatuskanavan oireiluja, joiden taustalla voi olla monia ja yksilöllisiä syitä. – Apteekkari ei voi sellaisena toimia, vaan tarvitaan erillinen yhtiö, jonka toimenkuvaan kuuluu sairaanhoitajapalvelu. 64 puute tai moni muu syy. D-vitamiinista on puhuttu paljon. Kun joskus tulee luotettava pikatesti, apteekkeihin varmasti tulee mittauspisteitä, Kanerva arvioi. D+kalkkia suositetaan luuston vuoksi, ja kalkkilisästäkin ollaan kahta mieltä. Ravintotieteilijät ovat Dvitamiinin suhteen eri linjoilla kuin lääketiede. – Eniten suihkeita menee aktiiviselle sporttikansalle kipujen ennaltaehkäisyyn, ja tyytyväisiä he ovat. – Rasvaliukoisen A-vitamiinin kanssa kannattaa kuitenkin olla varovainen, jos syö runsaasti esimerkiksi maksaa. Kotkalainen yksityislääkäriasema järjesti D-vitamiinin mittauskampanjan toukokuussa 35 eurolla ilman ajanvarausta. – D-vitamiinin mittaus ei ole yksinkertainen asia, koska se vaatii verikokeen ja päiviä tuloksen saamiseen. Vesiliukoisen B-vitamiinilisän ottaminen on joka tapauksessa turvallista. – Syön itse kalaa useita kertoja viikossa. – Monivitamiinit sisältävät erilaisia päivittäin tarvittavia vitamiineja ja hivenaineita. Vitamiineja läpi vuoden Vitamiinitarpeeseen Kanerva suosittaa perusmonivitamiinin käyttöä läpi vuoden. Mikä on magnesiumtabletin ja -suihkeen hintaero
Kari Herttuan kehittämä havupuu-uutejuoma syntyi jatkumona kansanperinteen säilyttämiseksi.. Heidän puoleensa käännyttiin kivuissa ja kolotuksissa. Karin Havupuu-uutejuoma on 40-vuotias – Juoman avulla puolustusmekanismi korjaa itse itseään Kansanparantajat olivat aikoinaan maassamme arvostettuja kansan palvelijoita. 65 Havupuu-uutejuoma valmistuu männyn nilasta ja kuoresta sekä lähdevedestä
Kuin ihmeen kaupalla näin tapahtui. Taitoa verenseisautukseen on varmasti vieläkin, mutta Herttua uskoo, ettei siitä yleisesti kerrota. Sanna tuli peräkamarista ja kysyi ”mikä emännällä on hätänä”. Kehitystyötä suden silmin Eräällä matkallaan Kari Herttua tapasi mökin ihmisen, joka alkoi puhua havupuu-uutejuomasta. – Tiesin jo poikasena, että ympärillämme on muutakin kuin vain se, mitä näemme ja kuulemme. Verenseisautus on tapa seisauttaa verenvuoto haavasta, lääketiede ei pysty sitä selittämään. Siihen aikaan apteekkitoiminta pelasi näin, toteaa Herttua. 66 K arin Havupuu-uutejuomaa on valmistettu 40 vuotta Kari Herttuan kehittämän reseptin mukaisesti. Sanalla voi saada paljon hyvää ja paljon pahaa aikaan. Pikkupojan mieleen piirtyi yksi erikoinen tapahtuma: – Eräs asiakas voivotteli vastaanoton jälkeen, että hänen käsilaukkunsa oli viety hoidon aikana. Fossin Sannan vastaanotolla Poikasena Kari Herttua tutustui lapualaiseen, maankuuluun kansanparantajaan, Sanna Fossiin (1892–1959), jota kutsuttiin myös noidaksi. Se syöpyi miehen mieleen ja löysi arvonsa myöhemmin elämässä. – Tietotaito kulki suvuissa äidiltä pojalle. Tietoa kansanparantajilta Kari Herttua oli toisella kymmenellä, kun hän sanoi isälleen, ettei tulisi enää sunnuntai-aamun kirkonmenoihin tai muihinkaan seuroihin. Asiakkaat menivät sen kanssa apteekkiin, jossa apteekkari sekoitti hoitoyrttejä. – Menin uudelleen hänen puheilleen, ja jossain vaiheessa minulla oli hänelle jo tarjota maistiaisia. Luonnosta lääketeollisuuteen Erilaisia keinoja vanha kansa omaksui myös kivun hallintaan. – Isäukko vähän hermostui, että eikö sitä pitäisi vähän likkojakin katsella. – Jodi on ollut kautta aikojen haavoja parantava aine. Tilaus lääkkeelliselle käytölle oli valmis. Jodi on välttämätön aine soluaineenvaihdunnalle ja kilpirauhasen terveelle toiminnalle. Äiti oli ’unen näkijä’. En pitänyt siitäkään, ettei opetuksia saanut kyseenalaistaa. Sukupolvelta toiselle Eräs ihminen muistutti Herttuaa siitä, että maailman tehokkain ase on sana. – Säryistä ja kolotuksista kärsivät ihmiset imeskelivät esimerkiksi pajunkuorta. Esimerkiksi Ylivieskassa ja Nivalassa oli sukuja, jotka osasivat verenseisautuksen. Sittemmin monet luontaistuotteet ja apteekkituotteet ovat vahvasti eriytyneet. – Kemiallisen lääketeollisuus haluttiin kuitenkin viralliseksi. – Synteettisissä valmisteissa on kuitenkin omat ongelmansa. Henkilö rohkaisi Karia sen valmistukseen, mutta tähdensi, että juoman pitää olla samalla taajuudella kuin punaiset verisolutkin. Samalla ihmiset, joilla luonnon tuntemus on, leimattiin pelleiksi, hulluiksi tai noidiksi, toteaa Herttua. – Ihmiset kävivät Mantan luona ja hän kirjoitti ”reseptin”. He olivat erikoisia ja mielenkiintoisia ihmisiä. Jos jalkaan tuli haava ja verenmyrkytyksen vaara lisääntyi, apuna käytettiin jodia. – Olin kiinnostunut ihmisistä, jotka tiesivät luonnon tuotteista ja hyödynsivät niitä. – Taito oli ennen vanhaan tarpeellinen, sillä välitöntä lääkärinhoitoa ei ollut aina lähettyvillä. 100-prosenttisesta villasta tehty sukka kostutettiin jodiin ja vedettiin jalkaan. Hän teki kotikäyntejäkin ja palveli ihmisiä myös kirjallisesti ja puhelimitse. – Ihminen, joka taidon hallitsee, seisauttaa veren, vaikka olisi fyysisesti ihan toisaalla kuin kohde. Innostus suomalaiseen kansanperimään lähti nuorena miehenä, ja hän löysi oman tuotteensa metsästä. Mies pyyteli anteeksi ja kertoi, ettei päässyt nousemaan junaan Lapuan rautatieasemalla. Silloin se toimisi. Hänen kuitenkin tulee tietää, missä kyseinen henkilö on, Herttua selvittää. – Pajusta kehittyi sittemmin Aspirin, joka on maailman eniten myydyimmän särkylääkkeiden joukossa, toteaa Herttua. Salisyylihappoa valmistettiin synteettisesti jo 1800-luvun puolivälissä. Esimerkiksi jodi on enemmän apteekkituote nykypäivänä, mutta vanha kansa hyödynsi jodia monella tavalla kotioloissa. Jututin heitä siksi, ettei heidän tietonsa menisi heidän mukanaan hautaan. Elämän yksi käännekohta oli se, kun nuori mies sai ajokortin. Mieshenkilö ilmestyi pian paikalle ja tunnusti aiemmin ottaneensa käsilaukun. Jos lähtökohta on se, että ihmislapsella on syntyessään monen polven synnit kannettavana, ei hänen ole enää mitään mahdollisuuksia hyvään elämään. Minulla oli kuitenkin mummu siellä ja toinen täällä, joiden luona piti päästä käymään oppia saamassa! Herttua muistelee. – Uskonnollinen opetus ei kolahtanut minuun enää. Herttua on kotoisin Pohjanmaalta, Ylistaron ’komialta kirkolta’. Autolla hän kiersi sen aikaiset kansanparantajat ympäri Suomen. Ravintorengas Oy:n toimitusjohtajan Kari Herttuan taival on 40 vuoden aikana ollut värikäs. Tämän henkilön mökissä ei kuitenkaan ollut edes sähkövaloja. Havupuu-uutejuoma valmistuu kotimaisesta länsirannikon männystä: kuoresta ja nilasta. – Hän sanoi, että minulla oli Amanda Jokinen eli Tyrvään Manta (1853–1922) syntyi Vilppalan parantajasukuun. Etsin kaikki ne, joista olin kuullut tai lehdistä lukenut, oli ihminen missä tahansa päin Suomea. Verenmyrkytys saattoi estyä tai parantua sillä, Herttua kertoo. Hänen oli pakko tulla takaisin palauttamaan laukku. Tavallisimmat Mantan hoitamat taudit olivat ihoja luustosairaudet sekä neurologiset sairaudet. Luontaistuotteesta apteekkiin Vammalan terveyskeskuksen pihassa komeilee Tyrvään Mantan patsas. Parantajista Herttua huomasi sen, että he ovat oman tiensä kulkijoita. Näin on saanut alkunsa moni muukin kemiallinen lääke. Kansanparantaja Manta otti potilaita vastaan pääosin kotonaan ja piti myös pientä sairaskotia. Heitä ei välttämättä maailmanmeno kiinnosta samalla tavalla kuin tavallisia ihmisiä. Hän oli maalaistalon kasvatti, körttiperheen poikana kasvanut. Äiti saattoi sanoa, että ”ole poika hiljaa noista jutuista, ei niitä tartte ääneen puhella”, Herttua kertoo elämänsä alkutaivalta. Asiakas kertoi varkaudesta ja Sanna vain totesi: ”Emäntä on hyvä ja istuu tuohon odottamaan, se käsilaukku tuodaan takaisin”. Kerroin hänelle suoraan, että vielä ei ole juoma ihan valmis, jotakin puuttuu. Niillä ei ole samaa vaikutusta elimistöön kuin luonnonmukaisilla valmisteilla. Manta sai tietotaitonsa isältään, Timoteus Vilppalalta, ja siirsi sen puolestaan omalle tyttärelleen Hulda Jokiselle, jonka maine ylsi lähes yhtä korkealle kuin äitinsä.. – Ihmettelin kotimatkalla hänen puheitaan taajuuksista, jotka olivat itsellenikin jo selviä asioita. Herttua kokee unimaailman rikkauden periytyneen häneenkin. Fossin luokse Kari meni ensi kerran äitinsä seurassa. Kun pajunkuori sittemmin tutkittiin laboratoriossa, kävi ilmi, että siinä on asetyylisalisyylihappoa, joka on kipulääke
Edesmenneen professori Toivo Rautavaaran motto oli, että ihminen on osa luontoa. Vastustusta viranomaisilta Juoma valmistui ja löysi tiensä kuluttajien käsiin. Olenkin sanonut Karin havupuu-uutejuomaa tuotteeksi, johon ei tarvitse uskoa. – Kansanterveyslaitoksen eli nykyisen Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen pitäisi olla instanssi, joka on perillä kansakuntamme asioista ja tukea sen terveyttä. Näin ollen elimistö panee itse itsensä kuntoon, uskoipa ihminen siihen tai ei. Asia on kuitenkin päinvastoin, sanoo Herttua. Lihan laatu on ala-arvoista, kun syntymän jälkeen possut laitetaan heti antibioottikuureille. Herttua on itsekin entinen metsästäjä ja tietää, että jos alueelle tulee samaa eläinlajia liikaa, luonto kärsii siitä. Lääketeollisuus on itse tutkituttanut pillerinsä ja laitapuolisia tuloksia ylistetään. Todellista syytä kukaan ei ole ääneen sanonut, mutta Herttua ounastelee, että tuotteella oli saatu liian hyviä, terveysvaikutteisia tuloksia. 2011 Vatajalle tuli kuitenkin terveystarkastaja, jonka seurauksena Vatajan piti vetää havupuu-uutetta sisältävät tuotteet pois markkinoilta kuukaudessa. Maailman terveysjärjestö toi julki jokin aika sitten, että esimerkiksi prosessoitu liha ja makkarat aiheuttavat syöpää. Toimii sittenkin Kari Herttua kertoo, ettei vaihtaisi päivääkään elämästään ja taipaleestaan pois, vaikka ”turpiinkin on tullut”. Sinunapteekki.. Asiakkaiden 40 vuoden aikana tullut hyvä Kari Herttualla on yhtä ja toista sanomista nykypäivän ravinnosta. – Siinä missä elintarviketeollisuus lykkää ruokaan myrkkyjä, lääketeollisuus suoltaa omia myrkkyjään. Ja puolustusmekanismi toimii sen mukaan, mitä suun kautta elimistöllemme annamme. – Isoihin yrityksiin eivät kiellot ulotu. – Kaikki luonnosta tuleva onkin nyt humpuukia ja huuhaata, ihmettelee Herttua asioiden kääntymistä päälaelleen. Lopulta juoma syntyi, ja mökin ihminenkin sai kiitosta heittämästään haasteesta. 67 ”suden silmät”. – Ei havupuu-uutejuoma kuolemattomaksi tee, mutta juoman avulla puolustusmekanismi korjaa itse itseään, Herttua vakuuttaa. Vataja alkoi tehdä lisäaineettomia tuotteita ja käytti säilöntäaineena Karin havupuu-uutejuomaa. Herttua kokeekin, että hän on yksi niitä harvoja suomalaisia yrittäjiä, joka on selättänyt jokaisen viranomaistahon. Tämä systeemi kaatuu vielä omaan mahdottomuuteensa. Eräs syöpää aiheuttava aine on nitriitti. Eläintilojen ongelmia Kari Herttua pitää tehotuotannossa olevien eläinten oloja ja lihan laatua erittäin kyseenalaisina. – Hän halusi kokeilla porsaille havupuuuutejuomaa välttääkseen antibioottien käyttöä. Erkki Pohjanheimo teki TV1:lle Herttuan taipaleesta dokumentin Tuulimyllyjä päin . Hänen mielestään tämän päivän ruokamössöllä ei ole enää mitään tekemistä luonnonmukaisuuden kanssa. Tehotuotanto on moninkertaistanut ongelman. – Vatajalle annettiin käsky siirtyä takaisiin ”tuttuun, turvalliseen nitriittiin”, vaikka tuotteet, joissa oli havupuu-uutejuoma säilöntäaineena, olivat saaneet tunnustusta muun muassa Allergialiitolta. Häntä ärsyttää erityisesti se, että lääkkeistä puhutaan turvallisina ja tutkittuina. Hän oli käyttänyt 60 000 euroa vuodessa pelkästään antibiootteihin. – Näin ollen luonnossa ja luonnonmukaisuudessa lepää meidän terveytemme ja hyvinvointimme. Kari Herttua oli päättänyt kehittää oikean havupuu-uutejuoman ja mietti monia iltoja kiivaasti valmistustapaa. Sikoja sikaloissa voi olla tuhansia ja maidontuotannossa satoja lehmiä. Myös kuluttajat olivat olleet tyytyväisiä. Havupuu-uute tuo Herttuan mukaan elimistölle ruokaa, jota se ei nykypäivän kauppojen hyllyiltä riittävästi saa. Artikkeleissa ihmiset kertoivat parantumiskokemuksiaan havupuu-uutteen avulla; käyttäjissä oli erityisesti syöpäpotilaita. – Antibioottijäämät jäävät eittämättä eläimiin ja sitä kautta päätyvät ihmisiin. Liekö hän sillä tarkoittanut jotakin päättäväisyyttä luonteessani. Eräänä päivänä kutsu kuulusteluihin kävi myös Keskusrikospoliisilta, jonka missiona oli saada havupuu-uutejuoman tuottaminen loppumaan. Ei ollut kyse siitä, onko juoma hyvää vai huonoa. – Kemiaan perustuva lääketiede ei pitänyt siitä, kun aloin aikoinaan tehdä yhteistyötä Nykyposti-lehden kanssa. Toisin on metsästetyn eläimen laita. Sen jälkeen Kari Herttua on ollut monen viranomaisen käsissä. Eräs sikalan omistaja otti Herttuaan yhteyttä vuoden 2010 tienoilla. Ihminen osa luontoa Herttua suosittelee lämpimästi jokaiselle suomalaiselle kirjaa Petos lautasella (Den hemlige kocken). – Nykypäivän maatiloilla pitää olla valtava määrä eläimiä. Siinä kerrataan myös Ravintorenkaan alkutaistelua. – Olen alusta asti tiennyt, mitä tuotetta edustan. Hän on vienyt raastupaan jopa elinkeinohallituksen. Herttua suree sitä, että nykyiset professorimme ja hänen sanojensa mukaan ”lääketeollisuuden kätyrit” puhuvat jo ihan muuta. on suomalainen hyvinvoinnin verkkokauppa. Herttua kertoo tehneensä vuosikymmenen yhteistyötä kankaanpääläisen Maalaistuote Vatajan kanssa. Sama tapahtuu kanaloissa. – Rikosylikomissaario sanoi ensitöikseen, että oli saanut lääkintöhallitukselta toimintaohjeen, jonka mukaan havupuuuutejuoma pitäisi saada pois markkinoilta. Kirja on ruotsalaisen Mats-Eric Nilssonin tietoteos, jossa Nilsson arvostelee elintarviketeollisuutta muun muassa runsaasta lisäaineiden ja aromien käytöstä sekä kuluttajien johtamisesta harhaan. – Roskaruoka ja lääkkeet kuormittavat terveytemme palaute on ollut tärkeämpää. – Tiedämme, että elimistö voi juuri niin hyvin kuin sen puolustusmekanismi toimii. – Jos syöt vuoden markettien mössöä, keräät itseesi muoviämpärillisen kemikaaleja ja lisäaineita. – Hieno asia on se, että nykyisin on jo syntynyt luomulihaa tuottavia rinkejä, joiden kautta kuluttajat voivat saada laadukkaampaa lihaa. – Kertakaikkiaan älytöntä touhua, parahtaa Herttua ja listaa muita elintarviketeollisuuden vaaroja Coca Colasta aspartaamiin ja keinorasvoihin. Se toimii sittenkin! Juoman teho perustuu siihen, että elimistö saa siitä kipeästi kaipaamansa luonnonmukaiset ravintoaineet
Myöhemmin se saattaa muistuttaa kokemastaan Kairon Instituutin MVTPVT® Tunnevyöhyketerapia edustaa kokonaisvaltaista kehoterapiaa Ihminen oivaltaa itse, terapeutti antaa tilaa tuntea Tunnevyöhyketerapiassa ihminen nähdään ajattelun, tunteiden ja kehon kokonaisuutena. Tavoitteenamme on parantaa vyöhyketerapian tuntemusta ja asemaa Suomessa. – Olemme Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry:n jäsenyhdistys. Artikkelin kirjoittaja Minna Hasselman kuuluu Suomen Modernit ja Psykolgiset Vyöhyketerapeutit Ry:n hallitukseen. kipuina, jännityksinä sekä tunneja ihmissuhdeongelmina. Keho on tunteiden, tunneperimän ja koko elämänkaaren heijastuma. Kehon tasapainoa häiritsevät tekijät voidaan poistaa palautta. 68 KOULUTUS K eho painaa mieleensä erilaiset tapahtumat jo pienestä pitäen
Tunnevyöhyketerapiassa ihminen itse on tulkitsija ja oivaltaja. Yleisesti vyöhyketerapia sopii kenelle tahansa, mutta joitakin esteitä, joko kokonaan tai osittain, hoidolle voi olla. Opinnot täyttävät Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry:n asettamat koulutuskriteerit. Terapeutti selvittää ne ennen hoitoa. En osannut vielä päättää, minkä koulutuslinjan valitsisin, mutta ajattelin, että lääketieteen perusteet olisivat hyvä pohja mille tahansa terapiamuodolle. Olin tutustunut muutamia vuosia aiemmin moderniin vyöhyketerapiaan ja saanut avun muun muassa selkävaivoihini ja lapseni korvatulehduksiin. Keskustelu jatkuu usein kehohoidon aikana. on suomalainen hyvinvoinnin verkkokauppa. Tämä tarkoittaa sitä, että kipeää selkää voi hoitaa esimerkiksi säärestä, korvasta tai nenän päältä, särkyä magneetteja apuna käyttäen. Keväällä 2014, juuri diplomikurssimme alla, Kaironissa toteutettiin koulutusuudistus, jonka myötä moderni ja psykologinen vyöhyketerapia (MVT® ja PVT®) yhdistettiin yhdeksi pitemmäksi koulutukseksi. Vyöhyketerapia vahvistaa kehoa ja sen toimintoja. Psykologinen vyöhyketerapia ei enää ollut tulossa omana koulutuksenaan, vaan jatkossa valmistuisi uuden koulutusohjelman mukaisesti MVTPVT® Tunnevyöhyketerapeutteja. Yhdistyksemme viettää 20-vuotisjuhlavuottaan, joten uusi nimi sopii hienosti tähän vuoteen. Tavoitteenamme on palvella jäsenistöämme sekä parantaa vyöhyketerapian tuntemusta ja asemaa Suomessa. 69 Ihminen oivaltaa itse, terapeutti antaa tilaa tuntea malla kehon tunnemuistiin jääneet tapahtumat tietoisuuteen, tuntea niihin liittyvät tunteet, käsitellä ne ja vapautua niistä. valmistui modernin vyöhyketerapian terapauteiksi. MVTPVT® Tunnevyöhyketerapia poikkeaa muista Suomessa harjoitettavista vyöhyketerapiasuuntauksista ottamalla huomioon tunteet ja kehon tunnemuistin. Itse jatkoin opiskelua muutaman muun opiskelijan kanssa ja valmistuin diplomi MVTPVT® Tunnevyöhyketerapeutiksi noin puolitoista vuotta myöhemmin. Koulutusuudistuksen myötä olemme tehneet suunnitelmia yhdistyksemme nimen muuttamiseksi, jotta se tulevaisuudessa kuvaisi paremmin Kairon Instituutin uusien, mutta myös aiemmin valmistuneiden terapeuttien nimikkeitä. Siihen kuuluvat lisäksi lääketieteen ja luontaislääketieteen perusteet (ravintoterapia), opiskeluajan asiakashoidot, omat hoidot, ensiapukoulutus ja myöhemmin myös täydennyskoulutukset. Hän ei ratkaise ongelmia, ei analysoi eikä ohjaa asiakkaan omaa prosessia. Vyöhyketerapian käyttö Vyöhyketerapia on ikivanha hoitomuoto, jonka juuret juontavat tuhansien vuosien taakse. Kolmivuotinen monimuotokoulutus Tunnevyöhyketerapian koulutus on kolmivuotinen monimuotokoulutus. Olin ajatellut valmistumiseni jälkeen pitää pienen hengähdystauon ja jatkaa myöhemmin psykologisen vyöhyketerapian opinnoilla. Oma hoitohuone toteutui Olen toiminut sivutoimisena yrittäjänä muutaman vuoden. vyohyketerapeutit. Terapeutti kuuntelee ja antaa ihmiselle turvallista tilaa tuntea. Kuulun Suomen Modernit ja Psykolgiset Vyöhyketerapeutit Ry:n hallitukseen. Omakohtaiset oivallukset ovat avain hyvinvointiin ja itsetuntemukseen. Vyöhyketerapia vahvistaa kehoa ja sen toimintoja, ja auttaa siten kehoa parantamaan itse itsensä. ja kairon. Hyvistä kokemuksista kiinnostus Aloitin opiskelun Kairon Instituutissa vuonna 2011 lääketieteen perusteilla. Terapeutti kysyy perustietoja asiakkaasta ja hänen terveydentilastaan. Keholla on pyrkimys tasapainoon. Sinunapteekki.. Joskus asiakas toivoo vain rentoutumista kiireen keskellä, eikä hänellä ole mitään erityistä vaivaa. Teksti: Minna Hasselman 040-934 0333 untuvilla. Asiakkaan tilanteesta ja toiveista riippuen hoidossa voidaan käyttää apuna elämänkaariajattelua ja keskustella siitä, miten asiakkaan elämä ja perimä ovat mahdollisesti vaikuttaneet ongelman syntyyn. Voimaa käytetään asiakkaan tuntemuksia kuunnellen. Hyvien hoitokokemusteni sekä inspiroivan vyöhyketerapeuttini kautta kiinnostuin hoitomuodosta yhä enemmän. Silloin keskustelun voi jättää vähemmälle ja asiakas voi nauttia tasapainottavasta kehohoidosta hiljaisuudessa. Vyöhyketerapia on tukoksia avaavaa painelua sormin ja vyöhykepuikkoa apuna käyttäen sekä pehmeää vyöhykeratahierontaa. Olin pitkään ollut kiinnostunut erilaisista luontaisterapioista ja haaveillut opiskelun aloittamisesta. Vuoden kuluttua aloitin Kaironissa modernin vyöhyketerapian opinnot. Olemme Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry:n jäsenyhdistys. Jouduin kuitenkin tekemään valinnan jatkosta jo tuolloin. Suomessa ensimmäiset vyöhyketerapeutit aloittivat toimintansa 1970-luvulla. Minulle oli kuitenkin tärkeää, että koulutus johtaisi tutkintoon ja täyttäisi arvostetut koulutuskriteerit. Hoitotyön ohella opiskelemme Kaironin apuopettajiksi. Osa ryhmästämme suoritti diplomikurssin suunnitellusti ja – Keholla on pyrkimys tasapainoon. Vyöhyketerapeutin vastaanotolla Vyöhyketerapiahoito alkaa keskustelulla ja tutustumalla. Akuutteja vaivoja, kuten äkillisiä selkävaivoja ja särkyä, terapeutti voi helpottaa vyöhykkeiden kautta. Vyöhyketerapiaa käytetään täydentävänä hoitomuotona monenlaisissa kroonisissa ja akuuteissa häiriötiloissa, kuten stressi, migreeni, hormonaaliset ongelmat, aineenvaihdunnan häiriöt, jännitysja kiputilat, väsymys, unettomuus, pelot, ahdistus, tulehduskierteet ja koliikkioireet. Pitkäaikainen unelma omasta hoitohuoneesta toteutui helmikuun alussa, kun vuokrasimme vyöhyketerapeuttiystävän kanssa yhteisen tilan Töölöstä. Vyöhyketerapiaa on käytetty ja käytetään edelleen laajasti eri puolilla maailmaa
Hiiva elimistön herrana Kun hiivaa lähdetään hoitamaan, on syytä muistaa, ettei kyse ole vain paikallisesta ongelmasta, vaan systemaattisesta häiriötilasta ja tulehduksellisesta ongelmasta. – Hiivatulehduksessa bakteerifloora ei ole tasapainossa, ja hiiva on päässyt elimistön herraksi. – Kun nainen saa hiivan liikakasvuun viittaavia oireita, hän on elänyt itselleen epäsopivasti, sanoo Heidi Nyström. 70 TERVEYDEN APURIT H iivatulehduksen aiheuttaja on lähes aina emättimessä muutenkin tavattava Candida albicans -niminen hiivasieni, joka on yltynyt liikakasvuun. Hänen mukaansa mielenkään ei pitäisi antaa ohjata elämää, sillä mieli on palvelija eikä herra. Tärkeintä on välttää sokeripitoisia ruokia. Ayurveda hoitaa ihmistä kokonaisvaltaisesti. Erinomaisia apukeinoja ovat myös kurkuma ja kirkastettu voi. Kehosta tulee raskas ja mielestä tukkeutunut, kun elää itselleen väärin, perustelee Nyström. Se ilmenee vaginassa, muttei ole koskaan pelkkä paikallinen ongelma eikä sitä voi voittaa pelkällä paikallishoidolla. – Ayurveda auttaa hiivatulehdukseen. Liikakasvu on saatava kuriin. Ayurveda tarjoaa apukeinoja hiivan liikakasvun hillitsemiseen ja parantamiseen. Ayurvedassa on olemassa kehotyyppejä (vata, pitta, kapha), joiden avulla voidaan lähestyä yksilöllistä hyvinvointia. Emättimen hiivatulehdus tarkoittaa sitä, että elimistössä – ja etenkin suolistossa – on hiivan liikakasvua. – Oireet kertovat kuitenkin siitä, että ihminen on elämäntavoissaan ja ravinnon nauttimistavoissaan tehnyt ratkaisuja, jotka eivät ylläpidä hänen perusrakennettaan oikealla tavalla. – Ihmisellä on olemassa perusrakenne; se on jokaisella yksilöllinen. Hiiva on siis muuallakin kuin emättimessä, sanoo Nyström. Tämä osaltaan edustaa ayurvedistä kokonaisvaltaista Ongelmana hiivan liikakasvu
Se ilmeni Heidi Nyströmillä kutinana ja valkovuotona, mutta myös kynsissä ja suupielissä. Heidi Nyström ei pidä sen makuakaan pahana: – Kurkuma antaa ruualle hyvän maun. Vesi haihtuu pikku hiljaa pois voista ja maidon proteiini ilmaantuu vaaleana vaahtona ja haituvina voin pintaan. Kurkuman, aloe veran ja gheen eli kirkastetun voin otin jokapäiväiseen ruokavalioon. Eräs itsehoitokeino Nyströmillä on ollut käyttää tamponia, johon hän imeyttää edellä mainittua kurkumavettä sekä gheetä eli kirkastettua voita. – Kiehautan kurkumaveden ja sen jälkeen lisään siihen teelusikallisen gheetä. Sulata voi miedolla lämmöllä, ykkösellä. Se hävitti hiivan oireet kokonaan pitkäksi aikaa. Oireista muutoksiin Hiivaoireiden lisäksi kynsien ja huulten oireet olivat selkeitä viestejä siitä, että oli syytä tehdä radikaaleja muutoksia myös ruokavalioon. Lisäksi huomasin kynsieni voivan erityisen huonosti. 71 näkökulmaa: ihmisen keho on kokonaisuus, jossa kaikki vaikuttaa kaikkeen. Jo se vaikutti lapsuusiän bakteeriflooran kehittymiseen. Poista pinnalle nouseva valkuaisaine lusikalla varovasti sitä mukaa, kun se nousee pintaan. Gheetä pidetään Ayurvedassa terveyttä edistävänä ruokaaineena. – Välillä minulla on ollut pitkiä jaksoja ilman hiivaongelmaa, mutta toisinaan se on taas ryöpsähtänyt päälle. Lisäksi se suojelee maksaa. Lihaa, kalaa, kanamunaa ja juureksia oli lupa syödä. Gheetä valmistaessa laita paketti suolatonta voita kattilaan (terästä tai lasia, mutta ei teflonpinnoitettuja). Nyström noudatti kolme kuukautta tätä ruokavaliota. Annan sen jäähtyä kehonlämpöiseksi ja asetan tamponin alakautta sisään illalla. – Olin ollut ilman kahvia ja punaista lihaa jo pitkään, yli 30 vuotta, ja alkoholia olen käyttänyt hyvin vähän. Vuosia sitten Nyström kävi ayurvedaan tutustuneen suomalaisen lääkärin vastaanotolla. Näin se vaikuttaa yön yli. Voit myös olla kokonaan hämmentämättä, jolloin osa valkuaisesta jää kiinni pohjaan ja muuttuu loppuvaiheessa rusehtavaksi. Hiivan häätämiseksi on syytä ottaa alussa vahvempi ote. Jos hämmennät valmistuvaa voita pohjalta asti, tee se muutaman minuutin välein koko prosessin ajan, jotta massa ei kärähdä kattilan pohjalle. – Tein itse myös paikallisia alapään huuhteluhoitoja kurkumalla. – Tämä on toki tervehdyttävä ruokavalio mihin tahansa tarkoitukseen, hän sanoo. Pari vuotta sitten hiivaongelma pääsi päälle. Luonnonmukaista makeutusta Nykyisinkin Nyström välttelee sokeria. Se myös vähentää suoliston kaasunmuodostusta. Kun ghee on kirkasta ja valmista, voit kaataa sen hitaasti lasisiin säilytysastioihin. – Minulla oli suupielessä punertava ihottuma, jonka päälle tuli vaaleaa ”plakkia”. Pidä levy ykkösellä koko valmistusajan. Vältä sokeria Ayurvedan lähestymistapa kaikkiin terveysongelmiin liittyy aina myös ravintoon. Kun ghee alkaa olla valmista, se on läpikuultavaa ja pähkinäisen tuoksuista. Kutina lakkaa moneksi päiväksi. ValmistusGheen valmistus Valmis ghee on kirkasta ja pähkinäisen makuista aika riippuu monista tekijöistä, mutta tavallisimmin siihen kuluu 30–40 minuuttia. – Suosin luonnonmukaista makeutusta: taateleita, banaania ja viikunoita sekä intiaanisokeria. Ayurvedan mukaan ghee vahvistaa silmiä, maksaa, muistia ja parantaa ruoansulatusta. Ayurveda yrttivalmisteista Trifala tai Haritaki ovat suositeltavia pitempiaikaiseen käyttöön kehon tasapainotilan saavuttamiseksi. Punerrus ei vielä merkitse hiivaa, mutta valkoinen osa saattaa hyvinkin olla hiivan aiheuttama. Epätasapainotila, joka on peräisin lapsuudesta, on seurannut aikuisuuteen. Lisäksi ohjelmaan tuli kalkkilisä, 500 mg päivässä. Jos oireita tulee, hän tietää, mitä tehdä. – Ne, joilla on kylpyamme, voivat nauttia koko kehon soodakylvystä 15– 30 minuuttia. Hedelmiäkin sai syödä 1–2 päivässä. Ghee valmistetaan ilman kantta, jolloin vesi haihtuu siitä parhaiten pois. Nyström oli hoitanut ennenkin itseään ruokavaliolla. – Omassa lapsuudenkodissani syötiin aika lailla pullaa ja kakkua. Sen on todettu auttavan jopa syöpään, diabetekseen ja Alzheimerin tautiin. Ghee myös poistaa kehosta kuona-aineita. ja maitotuotteet ovat kokonaan pois. Sinunapteekki.. Säilytä ghee jääkaapissa, jossa se säilyy 2–3 kuukautta. – Lääkäri kehotti 3–4 viikon ruokavalioon, josta sokeri, viljat Ayurveda hoitaa Heidi Nyströmin mukaan hiivatulehdusta luonnollisesti ja kokonaisvaltaisesti. Soodakylpy on myös hyvä keino puhdistaa koko kehoa. Käytössä olevaa gheetä voi pitää myös huoneenlämmössä. Kurkuma on luokiteltu viime vuosikymmeninä erittäin monikäyttöiseksi yrttimausteeksi. Hän on tällä hetkellä 70-vuotias ja on vasta aikuisiällä ymmärtänyt, että myös lapsuusiällä on merkitystä aikuisuuden hiivatulehdukseen. Kynnet eivät kasvaneet ja lohkeilivat herkästi, Nyström kuvaa, mutta korostaa, että oirekuva on aina yksilöllinen ja ilmenee jokaisella omalla tavallaan. Kurkumalla on antioksidantti-, antikarsinogeeninenja anti-inflamatorinen vaikutus. Ammeelliseen laitetaan yksi desi soodaa. Käytännön apukeinoja Lääketieteessä kurkumaa käytetään tulehdusten hoitoon, joten se sopii hyvin myös hiivatulehduksen tukihoidoksi. Tätä varten keitin 2 desiä vettä, johon lisäsin puoli teelusikallista kurkumaa, Heidi Nyström kertoo ja suosittelee kurkumaa kaikille jokapäiväiseen käyttöön erityisesti silloin, jos hoitaa tulehduksia. Se toimii hyvin myös muiden mahdollisten yrttien kuljettajana eri puolille kehoa, soluihin asti. En käytä valkoista sokeria ollenkaan. Lapsuudella on merkitystä Heidi Nyström on itse hoitanut omaa hiivatulehdustaan ruokavaliolla ja yrteillä. Hiivaongelman hoidossa tärkeintä on sokerin välttäminen. on suomalainen hyvinvoinnin verkkokauppa. Paksusuoleni on ollut aina vähän ongelmallinen. Hiivaongelman myötä jätin pois kotimaiset viljat ja siirryin lähes täysin gluteenittomaksi. Osa myös laskeutuu kattilan pohjalle, mikäli valmistusprosessissa voita ei hämmennetä
Tyypillinen naisten vaiva Emättimen hiivatulehdus on tyypillinen naisten vaiva. Ayurveda opastaa meitä, kuinka keho ja mieli saadaan palautettua terveyden ja tasapainon tilaan yksinkertaisin menetelmin. Itsehoitomuodoista jotkut suosittelevat jogurtin tai laimean etikkaliuoksen käyttöä hiivatulehduksen hoitoon. Nyström itse välttää oman rakennetyyppinsä mukaan mausteita, jotka nostavat tuli-elementtiä kehossa tai happamuutta. Suomalaisista viljoista käytän ainoastaan kauraa. Rasvoista käytän gheen lisäksi öljyjä, kuten luomulaatuista oliiviöljyä ja seesam-öljyä. Voimakkaat hajusteet saattavat ärsyttää limakalvoja. Ayurveda sisältää oivaltavan ravitsemusopin, maailman kehittyneimmän yrttilääkinnän järjestelmän, farmasian ja farmakologian, hoidot sekä tiedon oikeasta ja tasapainoisesta elämäntavasta. Yrityksen nimi on Prasad. Ylipäänsä naisen on hyvä pitää huolta henkilökohtaisesta hygieniasta. Välttämään kehotetaan myös valkoisia jauhoja, alkoholia, hiivaa, homejuustoa, kuivattuja hedelmiä, eineksiä, sieniä, makeisia, maitotuotteita. Hiivatulehduksen oireita Hiivatulehduksen oire tyypillisimmillään on kutina, mutta läheskään aina kutina ei ole ehdoton merkki hiivatulehduksesta, vaan voi johtua muusta gynekologisesta ongelmasta. Olen eläkkeelle jäämisen jälkeen opiskellut enkelihoitajaksi ja -opettajaksi, peruskoulutukset olen käynyt myös ääniterapiasta. Lomat ja juhlat ovat kuitenkin arjesta poikkeavia tapahtumia, jotka eivät vaikuta meihin vahingollisesti, jos arki on hallussa. Muita hiivatulehduksen oireita ovat kokkareinen ja vaalea valkovuoto ja toisinaan kirvely ulkosynnyttimissä. Myös tiukat vaatteet, hengittämättömät siteet tai suojat voivat lisätä oireilua. Sairautena sitä käsittelevät funktionaaliset lääkärit neuvovat asiakkaitaan välttämään hiilihydraatteja ja suosimaan kuitupitoista ravintoa. – Lisäksi syön soijamaitoa ja -jogurttia. Pesuaineiden pH tulisi olla alle 7. Nyström on opiskellut aromaterapiaa, vyöhyketerapiaa ja muita terapeuttisia hoitomuotoja, kuten NLP:tä ja ääniterapiaa. Se sisältää syvällisen tiedon kehon ja mielen välisestä tasapainosta, joka on edellytys kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Valkovuoto voi olla harmaata, jopa vetistä. – Vyöhyketerapia, aromaterapia ja ayurveda ovat pääalueitani. Hän on myös ayurveda-ohjaaja. C M Y CM MY CY CMY K Luontaisterveys0416_HT(UrisanKarpalo).pdf 1 11.5.2016 14.05 – Viljanomaisista ruoka-aineista käytän kvinoaa, tattaria ja riisiä. Hiivatulehdukselle altistavat esimerkiksi raskaus, antibioottien tai ehkäisypillereiden käyttö, diabetes ja immuunijärjestelmän toimimattomuus. Teen gluteenitonta leipää itse ja kaupasta saatan ostaa 100% kauraleipää. Olen vahvasti mukana Suomen Ayurvedayhdistyksen aloittamassa koulutuksessa Suomessa. Mehustetut juomat ovat olleet vuoden verran Heidi Nyströmin tärkeä ravinnon lähde. Arki ratkaisee Ayurvedassa lähestytään ihmistä myös lämpöelementin kautta. Seesam sopii hyvin wokkaamiseen. Lisäksi monet, hellävaraiset, mutta tehokkaat yrttivalmisteet ja ravintolisät auttavat puhdistamaan kehoa ja tukevat sitä parantamaan itse itsensä. Tosin maitohappobakteerien tai laktobbasillipitoisen, maustamattoman jogurtin nauttimisesta voi olla hyötyä. Kuukautissuojana kannattaa kokeilla siteiden sijasta tamponia tai kuukuppia. Muutamien pieniltä tuntuvien muutosten vaikutus hyvinvointiimme on usein hyvin ratkaiseva. Toisaalta liian suuri hygienia ei ole hyväksi, joten liian tiheitä pesuja ja saippuaa kannattaa välttää. – Säännöllisyys ja jokapäiväinen ruoka pitävät ihmisen kunnossa pitkällä tähtäimellä. Tämä tapahtuu tekemällä pieniä muutoksia ruokavalioomme, päivärytmiimme ja elämäntapaamme. Usein puhutaan myös hiivasyndroomasta, joka on elimistön systemaattisempi vaiva: hiivan voimakas kasvu. Ayurveda on maailman vanhinta luontaislääketiedettä ja ihmiskunnan ensimmäinen lääketieteellinen järjestelmä. Ayurvedan päämääränä on täydellinen terveys. – Ayurveda on tarjonnut paljon lisätietoa siitä, mihin terveys perustuu ja miten terveyttä voidaan ylläpitää. Laukaisevaa tekijää ei aina tunnisteta. Teen edelleen näiden hoitomuotojen tiimoilta jonkinverran hoitoja ja konsultaatioita. Teksti ja kuvat: Merja Kiviluoma. 72 Ayurveda on ihmiskunnan ensimmäinen lääketieteellinen järjestelmä . Intialaisessa lääketieteessä brahmia on käytetty käyttäytymishäiriöihin, keskittymiskykyyn, uuden oppimisen avuksi ja moneen muuhun lähinnä aivojen toimintaan liittyviin haasteisiin tai ongelmiin. Hiivatulehdus ja ravinto Ravinnollakin on olennainen osuus hiivatulehduksen esiintymisissä. – Suomalaisten ruokavalio on liikaa happamuutta ruokkiva, joka aiheuttaa sinänsä jo monia terveysongelmia. Nyström ei kuitenkaan ole fundamentalisti ruoankaan suhteen, ja joskus hän tekee arjesta poikkeavia valintoja. Itsetehdyt luonnonmehut puhdistavat ja raikastavat koko kehoa. Sokeri on pahin aine myös hiivatulehduksen kannalta, sillä sokeri ruokkii hiivaa. Kauneutta ja terveyttä Heidi Nyström on Kauniaisissa asuva, eläkkeellä oleva kauneudenhoitoalan opettaja. Gheetä Nyström ostaa kanadalaiselta ayrvedaopettajalta, joka valmistaa brahmi-gheetä. Koululääketiede ei tunnista hiivasyndroomaa sairautena. Emätinpuikot, lääkekapselit ja emulsiovoiteet ovat reseptittömiä apteekkituotteita. Ayurveda juontaa juurensa Intiaan, jossa sen tuoma terveystieto on ollut osa ihmisten päivittäistä elämää tuhansien vuosien ajan. Hänellä vältettäviin kuuluu myös etikka. Alusvaatteiden materiaaleista parhaimpia ovat puuvilla tai silkki
Nykyinen omistaja Mervi Hongisto sanoo, että meillä kaikilla on oma saunapolkumme. Suomen Kupparit ja Saunaterapeutit -yhdistyksen 20-vuotisjuhlaa vietetään 11. Hongisto muistelee kaihoisasti aikaa, jolloin vielä välitettiin ja kannettiin huolta toisesta ihmisestä. K un Forum Saunan toiminta käynnistyi vuonna 1927, Turussa oli 27 yleistä saunaa. – Turussakin oli paljon puutalokortteleita, joissa kaikki tunsivat toisensa; pidettiin huolta toisten mukuloista. Hongisto on nähnyt työssään, kuinka tärkeä viikoittainen saunakäynti voi olla yksinäiselle papalle. Forum Saunassa annetaan kuppaus-, turve-, hemmottelu-, puhdistus-, perinne-, selluliittisekä hirudoeli iilimatopuhdistusta.. kesäkuuta. Mutta nyt on toisin. Jokaisella turkulaisella oli se oma saunansa, jossa käytiin. Turun ainoa yleinen sauna pian 90-vuotias Forum Saunan pitkä polku Mervi Hongisto (vas.) ja Merja Pihlajamäki kehittivät saunaterapiakoulutukset vuonna 2005. – Kyllä näinä vuosikymmeninä on kuljettu valtava polku. Kaikkiaan niitä on Turussa ollut 64. Kun olin lapsi, saunaan mentiin koko perheen voimin. Silloin ei kaivattu sen kummempaa sosiaalista elämää, koska sitä oli muutenkin. Siitä ajasta on kyllä aivan mielettömän hienoja muistoja, sanoo Forum Saunan omistaja Mervi Hongisto. 73 Forum Sauna on kylvettänyt turkulaisia kohta 90 vuoden ajan. Se on ollut Turun ainoana yleisenä saunana viimeiset kahdeksan vuotta. Nyt niitä on enää yksi, ensi vuonna 90 vuotta täyttävä Forum Sauna
Yliopistokadulta Kurjenmäkeen Forum Saunan historia ulottuu 1920-luvulle. Sauna oli hyvin tuttu paikka myös pikku-Merville. Vuonna 1991 Hongisto jättäytyi kokopäiväiseksi saunayrittäjäksi.. Isällä oli samaan aikaan Paraisten Kalkkivuoren sauna, joten muilla riitti täällä hommia: Vieno lämmitti, Helmi oli kassalla ja Eikka autteli muissa hommissa. Isä muistutti Eikkaa, että älä myy vieraalle, ja niin sauna tuli minulle. Yleinen sauna sosiaalisena tapahtumana puhdistaa kehon lisäksi myös mieltä. Iltajuhla on tarkoitettu kuppareille ja saunaterapeuteille. Sauna oli siihen aikaan auki kahtena päivänä viikossa. Forum Saunan yleinen sauna on avoinna perjantaisin. Saunan nykyisen omistajan Mervi Hongiston suvulla sauna on ollut 51 vuotta, vuodesta 1965 lähtien. Sauna muutti Kurjenmäen Kylpylaitokselta vapautuneisiin tiloihin vuonna 1981, koska Yliopistokadun kiinteistön omistanut Kansallis-Osake-Pankki otti tilat omaan käyttöönsä. Neljäs omistaja oli Vieno Liite. Forum Saunan Löylyn Lyömät -päivillä haitariin oli tarttunut Timo Heinonen. – Isäni Kalevi Salminen osti sen tätinsä Helmi Saaren ja hänen miehensä Eino Saaren kanssa. Seminaari on avoin kaikille asiasta kiinnostuneille. Naisten puolella toimi myös kampaamo. Sanoinkin isälle, että nakitit sen sitten minulle! Hongisto nauraa. Aiheina ovat muun muassa kilpirauhanen sekä vatsan ja hormonien toiminta. Forum Sauna on ollut osa Mervi Hongiston elämää lapsesta lähtien. Juhlassa saa todistuksensa viisi uutta saunaterapeuttia. Päivä käynnistyy Kehosi voima -nimisellä seminaarilla, jossa luennoitsijana toimivat luontaistuotealan kouluttajina tunnetut Tapani Lahti ja Helge Varis. Turkulainen merikapteeni perusti saunan Yliopistokadulle aivan kaupungin keskustaan vuonna 1927. – Helmi ja Eikka olivat jo eläkeiässä. – Me voimme olla papan ainut kontakti kaupan kassan ja kodinhoitajan lisäksi. – Muistan sen valtavat saunatilat, ja betoniset rappuset näyttivät menevän taivaaseen saakka! Miehillä ja naisilla oli omat osastonsa, ja niissä molemmissa oli useita kylvettäjiä. 74 Kupparit ja saunaterapeutit juhlivat Suomen Kupparit ja Saunaterapeutit -yhdistyksen 20-vuotisjuhlaa vietetään 11. Päivän aikana juhlistetaan myös sitä, että ensimmäiset saunaterapeutit valmistuivat kymmenen vuotta sitten. Ruokailun lisäksi on luvassa saunomista, uintia ja haitarinsoittoa. Elanto saunalla ja kuppauksella Mervi Hongisto oli toiminut aikaisemmin perhepäivähoitajana, ja vielä vuosina 1988–1991 hän hoiti lapsia. Sauna on ollut Hongiston suvun omistuksessa yli puoli vuosisataa. Yleisen saunan sosiaalinen tarve on korostunut takavuosista; niin monet ihmiset ovat yksinäisiä. kesäkuuta Seitsemisen kansallispuistossa Pirkanmaalla. Sauna on ollut Mervi Hongiston omistuksessa vuodesta 1988 lähtien
Tie saunaterapeutiksi Kupparina ja saunaterapeuttina toimiva Mervi Hongisto sanoo näkevänsä työssään paljon ihmisiä, jotka eivät ole saaneet muualta vaivoihinsa apua. Suomesta löytyy tällä hetkellä noin 30 saunaterapeuttia. – Alussa saunojat olivat yli 60-vuotiaita, nyt he ovat nuoria ja työikäisiä. 75 Opissa myös ulkomailla Suomen Kupparit ry aloitti toimintansa 20.1. Merja Pihlajamäki harmittelee, etteivät kaikki Suomessa toimivat kupparit kuulu yhdistykseen. Jos niiden pitäjät olisivat uskoneet yhtä lujasti saunaan kuin Hongisto, niitä olisi jäljellä paljon enemmän. Koulutus toteutetaan lähija etätyöskentelypäivinä. Yhdistyksessä on tällä hetkellä noin 70 jäsentä. Saunaterapiakoulutuksen päätteeksi oppilas suorittaa päättötyön. Mervi Hongisto ja Merja Pihlajamäki kehittivät vuonna 2005 saunaterapiakoulutuksen. Yleisen saunan käyttäjät ovat nuorentuneet sen runsaan 30 vuoden ajan, mitä Hongisto on saunaa pyörittänyt. Saunojat työikäisiä ja nuoria Forum Saunan yleinen sauna on avoinna perjantaisin kello 15–18. Frantsilan luomuyrttitilan perustaja Virpi RaipalaCormier on puolestaan opettanut yrttien käyttöä. Palaute on ollut pelkästään positiivista. Poikkeuksiakin löytyy. Yhdistyksellä on ollut vuosien varrella monenlaista toimintaa: on muun muassa käyty Virossa saamassa oppia kuivakuppauksessa ja viikon opintomatkalla Bulgarian Sandanskissa Ljudmila Rumjantseva-Enkovaaran opissa. Kupparin käsissä se vahvin ase Mervi Hongisto laskee tehneensä kupparintöitä nyt 26 vuoden ajan, ja ala on voimissaan. Suurin osa kuppausasiakkaista käy Hongiston hoidossa kahdesti vuodessa. Sekin oli kuulemma ollut ”isän vika”, että Hongisto lähti Lahteen Kalervo Laakson oppiin. – Ja 95 prosentilla on suolistot kurjassa kunnossa. Ei kestetä oravanpyörässä; tullaan saunomaan, että voitaisiin paremmin. He toimivat molemmat alan kouluttajina. Hongisto näkee yleisen saunan tulevaisuuden enemmän hoitopanoitteisena. Tällä hetkellä hallituksessa toimivat puheenjohtajana Mervi Hongisto ja muina jäseninä Merja Pihlajamäki, Maija Koivisto, Solja Aho ja Marita Kilpivaara. Kuppaus oli tullut hänelle tutuksi vuotta aikaisemmin. – On se niin hienoa, kun asiakas istuu tuossa ja kehuu, että mulla on niin ihana olo! Mervi Hongisto miettii niitä kaikkia 64 yleistä saunaa, jotka ovat toimineet Turussa. Mutta kiitos että saan olla se, kupparin käsissä on kuitenkin vahvin niin sanottu ase rasituksia vastaan! Iskias ja migreeni ovat tyypillisimpiä vaivoja, joihin haetaan kupparilta apua. 1996. Yhdistyksen perustajajäseniä olivat Mervi Hongisto (Turku), Merja Pihlajamäki (Parkano), Sirkku Lahtinen (Jyväskylä), Kalervo Laakso (Lahti), Maija Koivisto (Hollola), Leena Riikkilä (Lammi) ja Asta Harju (Kouvola). – Lainsäädäntö tulee koko ajan kireämmäksi. Kolmen tunnin lyhykäinen aika ei ole sattumaa, vaan sen on Hongisto tarkkaan miettinyt. – Jos on aikaisemmin ollut ihan helvetillinen migreeni ja se on ollut kuppauksen jälkeen kaksi kuukautta parempi, ei tietenkään kannata odottaa neljää kuukautta seuraavaan hoitoon. Saunaterapiakoulutus jakautuu itsenäisiin jaksoihin, ensimmäisen jakson suoritettuaan voi edetä seuraavaan. Hän haluaa, että ihmiset kohtaavat toisensa saunan lauteilla. Meille olisi kunnia-asia, ettei kukaan tekisi näitä töitä nurkan takana. Kun saunaterapiakoulutukset käynnistettiin vuonna 2005, yhdistys sai uuden nimen: Suomen Kupparit ja Saunaterapeutit ry. – Siihen aikaan tiesin jo kuppauksesta tarpeeksi, joten laskin, että tienaisin elantoni saunalla ja kuppauksella. Kuppauksessa pystytään akupisteiden kautta vaikuttamaan myös sisäelimiin. Koulutukseen kuuluu myös peruslääketieteen tietojen itsenäistä opiskelua, kuten anatomiaa, fysiologiaa ja tautioppia. Lisäksi noin 20 opiskelijalla on opinnot vielä kesken. – Laakso on todellinen kuppauksen Grand Old Man, jolta melkein kaikki Suomen kupparit ovat saaneet valtikkansa. – Koko ajan tulee uusia asiakkaita, jotka eivät ole saaneet muualta vaivoihinsa apua. Yleensä olen se viimeinen oljenkorsi, kun kaikkia muita on jo kokeiltu. – Minun on ollut aina helppoa uskoa saunaan. Teksti: Maija Salmi Kuvat: Mervi Hongisto ja Merja Pihlajamäki. Siinä vaiheessa he ovat olleet jo tosi kyllästyneitä siihen, etteivät ole saaneet aikaisemmin mitään apua. Kaikkiaan koulutus kestää 550 tuntia. – Meillä jokaisella on oma saunapolkumme, ja minä olen vienyt omaa pätkääni eteenpäin. – On hienoa saattaa ihminen sille tielle, että he haluavat muuttua
Koivu edistää sisäisesti käytettynä virtsan-, hienja sapeneritystä ja alentaa verenpainetta. Se symbolisoi myös puhtautta ja naisellisuutta. Lisäksi Lapin tuntureilla kasvaa hieskoivua muistuttava tunturikoivu (Betula pubescens subsp. Koivuun liittyvät valoisat yöt. Se symbolisoi myös puhtautta ja naisellisuutta. Hienja virtsaneritystä lisäävän ja antireumaattisen vaikutuksen takia sitä käytetään niveltulehduksiin, reumaattisiin vaivoihin, kihtiin ja sidekudostulehduksiin. Mesiangervolla on antiseptinen ja virkistävä vaikutus. Lisäksi sitä käytetään vahvistamaan sydän. Useissa kielissä mesiangervo on saanut nimen ”niityn kuningatar”, koska se valtaa nopeasti itselleen sopivat kosteat kasvupaikat. Vinkki: Tee koivun lehdistä kesäjanojuomaa varten siirappi. Koivua kutsutaankin metsäluonnon äidiksi. 76 LUOMUYRTTIPALSTA Frantsilan luomuyrttitilan emäntä, fytoterapeutti Virpi RaipalaCormier kertoo Luontaisterveyslehden palstallaan, miten luonto tukee terveyttämme. gervo alentaa kuumetta ja hoitaa tulehduksia. Koivua kutsutaankin metsäluonnon äidiksi. Se vaikuttaa ulkoisesti ja sisäisesti käytettynä kipuihin, päänsärkyihin, hermosärkyihin ja lihaskouristuksiin. Koivuun liittyvät valoisat yöt. ten juomana arvostettu koivunmahla poistaa kevätväsymystä. Toipilait2 Mesiangervo (Filipendula ulmaria) Mesiangervo on monivuotinen voimakastuoksuinen ruusukasvien heimoon kuuluva ruoho, jota tavataan hyvin yleisenä koko Suomessa. Käytä niitä esimerkiksi yrttiteenä ja -uutteina sekä kylpyinä, kääreinä ja öljynä iholla. Koivunsilmuviinaa on hierottu linimenttinä kipeisiin niveliin. MesianKoivu antaa kaikkensa ihmisen käyttöön: puuaineksen, kuoren, lehdet, mahlan sekä tuhkan. Koivuntuhkalipeä on tunnettu syöpälääkkeenä: tuhkaa ja vettä kiehautetaan suhteessa 1:5, ja kirkasta lipeävettä juodaan 1/2 dl 3–4 kertaa vuorokaudessa aina ruoan yhteydessä. Koivua on käytetty ulkoisesti saunavihdan lisäksi saunassa koivunlehtikääreenä reuman hoitoon. Lehtiä käytetään munuaisja virtsarakkovaivoihin, virtsaputkentulehduksiin, virtsakivien ehkäisyyn ja lievään verenpainetautiin. Koivua on käytetty myös kihtiin, reumaan, ”vesipöhöön ja puhdistamaan verta”. Koivun haudukkeella eli puhtaalla vihtavedellä voit huuhdella hiuksia ja ottaa sillä jalkakylvyt. Koivu antaa kaikkensa ihmisen käyttöön: puuaineksen, kuoren, lehdet, mahlan sekä tuhkan. Haittavaikutuksia ei tunneta, mutta käytä enintään 1 litra koivunlehtiteetä päivässä korkeintaan kahden viikon ajan, jottei munuaiset rasitu liikaa. Rohtona käytetään kukkivaa versoa, kukkia tai lehtiä. Suomen luonto parantaa 12 rohtokasvia terveydeksi Suomen luonnon yrtit tuovat iloa ja terveyttä niin sisäisesti nautittuina kuin ulkoisesti käytettyinä. tortuosa ). 1 Koivu (Betula spp.) Suomessa kasvaa luonnonvaraisena kolme koivulajia: rauduskoivu (Betula pendula ), hieskoivu (Betula pubescens ) ja vaivaiskoivu (Betula nana )
Lehtiä on käytetty teenä nestettä poistavana rohtona kihtiin, prostatavaivoihin ja reumaattisiin kipuihin. Sekoita kastike ja tarjoa salaatti sen kanssa. Mänty avaa hengitysteitä. Ne alentavat verenpainetta, vahvistavat verisuonten seinämiä ja supistavat limakalvoja. Haittavaikutuksia ei tunneta. Vinkki: Käytä esimerkiksi jalkakylpynä, kun olet vilustunut tai sinulla on päänsärky. Käytetään yrttiteenä ja ulkoisesti kylpyinä ja kääreinä. Marjoja, mehua ja lehtiteetä kannattaa käyttää vilustumissairauksissa. Juurikeitettä käytetään sisäisesti liikahappoisuuteen, närästykseen, mahahaavaan ja ripuliin ja ulkoisesti kääreinä märkiviin haavoihin ja hiustenlähtöön. Sillä on elimistöä virkistävä, vahvistaVillivihannessalaatti Mustaviinimarjan, voikukan, siankärsämön, piharatamon ja koivun pieniä lehtiä sekä kuusen kerkkiä Kastike: 1 osa kylmäpuristettua kasviöljyä 1/2 osaa sitruunamehua hunajaa maun mukaan Huuhtele kaikki ainekset hyvin. Mustikka on vatsavaivoja helpottava rohto. Ne ovat yrttiteiden makutesteissä aina parhaimmistoa. Mustikan lehtiä käytetään diabeteksen tukihoitona, sillä lehtien inuliini, antosyaanit ja väriaineet alentavat verensokeria. Samalla tavalla voit valmistaa siirapin myös esimerkiksi männynja kuusenkerkistä sekä koivun lehdistä.. Voikukkasiirappi 1 osa voikukan kukkia 3 osaa vettä Lämmitetään hitaasti lähes kiehuvaksi. Mustikka alentaa kuumetta, on antiseptinen ja supistaa limakalvoja. Mesiangervon kukat auttavat myös ummetukseen. Revi lehdet kerroksittain kulhoon. 77 rohtokasvia terveydeksi tä, hoitamaan verisuonten kalkkeutumisia, verenpainetautia ja ohentamaan verta aspiriinin tapaan. Aspiriinille allergiset voivat reagoida mesiangervoon esimerkiksi oksentamalla. Haittavaikutuksia ei tunneta. Siirappi säilytetään jäähtyneenä jääkaapissa. 3 Mustaherukka (Ribes nigrum) Mustaherukka on tärkeä puutarhamarja, jota kasvaa luonnonvaraisena harvakseltaan koko Suomessa. Oksaalihapon takia mustikan lehtien liiallista käyttöä on vältettävä, sillä ne voivat haurastuttaa luustoa – ainakin teoreettisesti. Sitä voi kokeilla ulkoisesti ientulehduksiin. Rohdosta on kutsuttu jopa kasvi-insuliiniksi. Jäljelle jäänyt liuos annetaan olla liedellä ilman kantta pienellä lämmöllä niin, että liika neste haihtuu pois. Rohtona käytetään marjoja, lehtiä ja siemenöljyä. Yleensä kuivat marjat parantavat ripulia ja tuoreet marjat taas ulostavat. Sitä käytetään hengityselinten vaivoihin: kurkunpäänja keuhkoputkentulehdukseen, yskään, astmaan ja katarriin. Marjoja käytetäänkin ripuliin, ummetukseen, vatsavaivoihin, mahahaavoihin, suolistovaivoihin ja suoliston käymistiloihin. Lehdet antavat hyvän maun salaatteihin ja voileivän päälle sellaisenaan tai niitä voi murskata omatekoiseen kevytvoihin. Mustikan lehtiä käytetään diabeteksen tukihoitona, sillä lehtien inuliini, antosyaanit ja väriaineet alentavat verensokeria. Suurina määrinä mesiangervo voi aiheuttaa pahoinvointia ja huimausta. Mustaherukan lehdet sisältävät jopa 25 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini. Se sisältää tulehdusta ja flunssaa ehkäiseviä salisyylihappoja. Kylpyinä ja kääreinä mesiangervo helpottaa veritulpan oireita, lievittää kipuja ja jännitystiloja, poistaa nestettä ja turvotuksia sekä piristää mielialaa. Mesiangervo-teetä juodessa tuntuu hampaissa ikävältä sen sisältämien happojen takia. Seoksen annetaan jäähtyä itsekseen useita tunteja, jonka jälkeen yrttimassa puristetaan pois. Juurakolla on haavoja parantava ja limakalvoja supistava vaikutus. Käytä ripuliin 1–2 rkl kuivattuja marjoja vedessä 10 minuuttia keitettynä, siivilöidään ja nautitaan kupillinen päivässä. Mustaherukan lehdet virkistävät ja lisäävät virtsaneritystä ja hikoilua. 1/10 osaan haihtuneeseen liuokseen lisätään sama määrä sokeria ja annetaan kiehahtaa. Vinkki: Tee kesäinen mustikkapöperö sekoittamalla marjoihin hämäläistä talkkunajauhoa, piimää ja hunajaa. 5 Mänty (Pinus sylvestris) Rohtona käytetään neulasia (erityisesti vuosikasvaimia), eteeristä öljyä, pihkaa ja tervaa sekä pettua. 4 Mustikka (Vaccinium myrtillus) Rohtona käytetään marjoja ja lehtiä
Se avaa ja vahvistaa hengitysteitä sekä desinfioi ihoa. 78 – Siankärsämö sisältää runsaasti sydämen toiminnalle tärkeitä hivenaineita, mangaania ja magnesiumia, Virpi RaipalaCormier kertoo siankärsämöpellolla. Nokkonen on kaksikotinen ruoho, joka leviää helposti juurirönsyistä tai siemenistä. Nokkonen on todella monipuolinen kasvi: paitsi rohtona ja ravintokasvina, sitä on käytetty myös kuitukasvina. Nokkosen siemenet sisältävät kaikkia ihmisen tarvitsemia rasvahappoja sekä runsaasti E-vitamiinia. Männyn eteeristä öljyä käytetään desinfiointiin ja huoneilman raikastamisen. Nokkonen on pernarohto, ja sitä on käytetty tukena yleensä verisairauksien hoidossa. 6 Nokkonen (Urtica dioica) Nokkosesta käytetään myös nimiä nokilainen, nokkoskaali, vihreä kaali, vihantakaali ja viholainen. Jo ennen ajanlaskumme alkua nokkosen tiedettiin olevan erilaisten kasvimyrkkyjen sekä käärmeenja skorpioninpureman vasta-aine. Kevytvoi 1/2 kg voita 2 dl kylmäpuristettua kasviöljyä (mielellään luomua) 2 dl vettä 2–5 dl mustaherukan lehtiä. Rohdokset haudutetaan 1/2–2 litrassa lähes kiehuvaa vettä (lämmön on oltava ainakin yli +65 astetta). Nokkonen sisältää erittäin paljon ravintoaineita, ja sillä on merkittävä asema ruokana. Se tasaa verenpainetta, alentaa verensokeria, lisää hemoglobiinin ja punasolujen määrää ja hoitaa siten anemiaa. Antioksidanttirikkaasta männynkuoresta ja nilaosasta eli petusta valmistetaan nykyäänkin uutetta kasvaimia vastaan. Käytä tuoretta kasviainetta vastaavasti noin 0,5 litraa. Männyn samoin kuin kuusen pihkaa on pureskeltu desinfioivana rohtona kulkutauteja vastaan ja myös ienten hoidossa. Käytä ulkoisesti virkistäviin jalkakylpyihin hauteena litra tuoreita havuja 8 litraan kuumaa vettä ja hauduta puoli tuntia; kokokylpyihin 4 litraa havuja. Mänty vaikuttaa kylvyissä virkistävästi ja vahvistavasti. Sitä on käytetty laastarina ja rohtona muiden yrttien, kuten ratamon kanssa märkiviin haavoihin ja paiseisiin. Plinius kuvasi nokkosen kykyä parantaa mehullaan oman pistonsa jäljet eli sen varren sisäosalla voit kokeilla hieraista polttokohtaa. Se auttaa kihtiin, turvotuksiin ja iskiakseen. Männyn havujen keruu ei kuulu jokamiehen oikeuksiin, jolloin sitä ei voi kerätä ilman maanomistajan lupaa. Nokkonen poistaa lievästi nestettä ja virtsahappoa sekä hoitaa virtsatietulehduksia. Sitä käytetään normalisoimaan suolen toimintaa, parantamaan ruoansulatusvaivoja, ripulia, ummetusta ja peräpukamia, mahaja pohjukaissuolenhaavaumia sekä maksaja sappivaivoja. Rohtona käytetään kukintansa aloittanutta versoa, lehtiä, siemeniä ja juurta. Se sisältää runsaasti valkuaisaineita sekä esimerkiksi piitä 60-kertaisesti lehtisalaattiin verrattuna, kalsiumia kolminkertaisesti maitoon verrattuna, rautaa seitsenkertaisesti pinaattiin verrattuna ja C-vitamiinia viisinkertaisesti appelsiiniin verrattuna. va, elvyttävä sekä miehisyyttä vahvistava ja sukupuolista väsymystä poistava vaikutus. Nokkosta on käytetty estämään myös eturauhasen liikakasvua. Seosta haudutetaan noin 20 minuuttia kannen alla, minkä jälkeen yrttimassa voidaan siivilöidä pois ja hauduke lisätään noin 6 litraan sopivan lämpöistä vettä. sondenii ), jolla on vain yksittäisiä poltinkarvoja. Flunssaisen jalkakylpy 1 osa siankärsämöä 1 osa mesiangervoa Valmiiseen kylpyyn voidaan haluttaessa lisätä 2 rkl sinappijauhoa Jalkakylvyn valmistamiseen tarvitaan kuivattuja yrttejä 7–15g (eli vajaa 1/2dl eli noin 2 rkl). Nokkonen edistää ruoansulatusta. Suomessa kasvaa myös toinen nokkoslaji, yksikotinen rautanokkonen (Urtica urens ). Pettua on käytetty hätäravintoa pula-aikoina. Voit pakastaa osan.. Lapissa tavataan nokkosen alalaji pohjannokkonen (Urtica dioica subsp. Sekoita aineet tehosekoittimessa sekaisin ja pieneksi huoneenlämpöisenä
Vinkki: Kuten perinne kertoo, mene aamulla pesemään kasvosi poimulehden kastepisaroilla. Käytä yrttiteenä ja kylpyinä. Nestettä poistavana rohtona se sopii kihdin ja reuman hoitoon. Se lievittää myös lihaskipuja ja reumaa sekä edistää nesteen, turvotuksen ja virtsahapon poistumista. Nokkonen tunnetaan ”verta puhdistavana” rohtona. metyylisalisylaatista, bentsyylialkoholista ja bentsyyliformiaatista. Käytä nokkosta, kun haluat vahvistaa vireyttäsi ja vastustuskykyäsi. Mene paljain jaloin, niin saat samalla aamuherätyksen. Poimulehti supistaa limakalvoja, estää tulehduksia, parantaa haavoja ja tyrehdyttää verenvuotoja. Vinkki: Tee vahva jalkakylpy puna-apilan kukista kantapäiden halkeamiin. Sitä käytetään rohtoteenä limakalvojen tulehduksiin, ripuliin, vatsakatarriin, peräpukamiin ja ummetukseen sekä yskään ja maksavaivoihin. 1,5–2 dl) lähes kiehuvaa vettä ja hauduttamalla 5–20 minuuttia. Siivilöityä hauduketta nautitaan tarpeen mukaan tai kuurina 3–4 kupillista päivässä. Yrttikeite valmistetaan juurista tai kuorista sekoittamalla 1–2tl (noin 1–3g) kuivattua rohtoa teekupilliseen vettä, liottamalla sitä mielellään useita tunteja ja keittämällä miedolla tulella 10–20 minuuttia. Puoli litraa kukkia 4 litraan kuumaa vettä. Lajien lääkinnälliset ominaisuudet ovat samanlaisia. Käytä nokkosta heinänuhaan, sillä sen sisältämä pii ja asetyylikoliini torjuvat allergisia reaktioita. Liikaa puna-apilaa syövät lehmät eivät tiinehdy helposti osittain sen sisältämän kasviestrogeenin takia. Sitä käytetään sisäisesti ripulija suolistovaivoihin, myös kuukautiskipuihin ja liian runsaisiin ja tiheisiin kuukautisiin, synnytysten jälkeisten vaurioiden hoitoon ja vaihdevuosivaivoihin. Esimerkiksi nokkosen siemenuute elvyttää lisämunuaisten toimintaa kehon ja mielen uupumustiloissa. Nestepisarat ja lehden muoto ovat antaneet aiheen useille kansanomaisille nimityksille kuten kasteheinä, hiirenhame, Neitsyt Marian viitta, maarianruoho ja haavaheinä. Raskaana olevan ei ole hyvä käyttää poimulehteä suuria määriä. Kukkien tuoksu johtuu aromaattisista yhdisteistä, mm. Rohtona käytetään lehtiä ja kukkivaa kasvia. Se auttaa ihottumiin, kynsien vaivoihin ja mustelmiin. Kansa on arvostanut nokkosen siemeniä myös potenssia kohottavana ja muistia virkistävänä rohtona. Nokkosta käytetään ulkoisesti ihon pintaverenkiertoa lisäämään esimerkiksi kylvyissä ja haudukkeissa; myös lisäämään tukankasvua, estämään kaljuuntumista ja poistamaan hilsettä. Siankärsämön kukkiva verso ja kukat laukaisevat sileiden lihasten kouristuksia erityisesti mahassa. Sitä käytetään hengitysteiden ongelmien tukihoitona, esimerkiksi krooniseen bronkiittiin, yskään ja astmaan, heinänuhaan ja allergioihin. 0,5–1g) kuivattua ja murskattua rohtoa teekupilliseen (n. 8 Puna-apila (Trifolium pratense) Puna-apila on rehukasvina käytetty hernekasveihin kuuluva monivuotinen ruoho. Apilassa on runsaasti valkuaisaineita ja monia elimistöä piristäviä aineita. Se on Suomen kansanlääkinnän ykköskasvina pidetty ”tuhattaituri”. Näin pysyt vireänä ja saat luonnollista kautta runsaasti hivenja vitaaliaineita sekä vitamiineja. lantalan vieri) kasvavia versoja pidä kerätä ruoaksi. Flavonoidit irrottavat limaa ja lisäävät virtsaneritystä. Menneiden vuosisatojen alkemistit etsivät elämän eliksiiriä poimulehden nestepisarasta. Sitä käytetäänkin helpottamaan ruoansulatusvaivoja.. Vinkki: Lisää nokkosen lehtiä koko kesän runsaasti keittoihin, muhennoksiin ja leivonnaisiin tuoreena ja talvella taas jauheena. Nokkosta on pidetty yleisesti hyvän kunnon, vastustuskyvyn, elinvoiman ja virkeyden lisääjänä. Rohtona käytetään kukkia. Hauduta 20 minuuttia ja pidä jalkoja kylvyssä 15 minuuttia. Tuoretta kasvia käytä 3–5 kertainen määrä. Suomessa tavataan yli 20 poimulehtilajia, jotka eroavat toisistaan lehtien muodon ja karvaisuuden perusteella. Useita päiviä liotettuja nokkosta käytetään lannoitteena ja tuhohyönteisten torjuntaan. 9 Siankärsämö (Achillea millefolium) Siankärsämö eli pellon vanhin, hurstikukka, akantupakki, pietarinkukka, aivastusjuuri, siankärsäheinä tai pyörtänäpöllö on yleisenä koko Suomessa kasvava monivuotinen kasvi. Se lisää sapen ja mahanesteen eritystä. Nokkonen irrottaa limaa hengitysteistä. Se on hellävarainen, mutta tehokas puhdistaja. Puna-apilatee sopii ”verenpuhdistuskuureihin” ja paastojen tueksi. Punaapila desinfioi ja uudistaa ihoa, parantaa tulehduksia ja haavoja. Haittavaikutuksia ei tunneta. Niitä voi käyttää myös salaatissa ja leivonnassa. Se on ollut paljon käytössä reuman ja kasvainsairauksien tukihoitona sisäisesti käytettynä. Parhaat nokkoset ovat luomua. Germaanit puolestaan pyhittivät kasvin rakkauden ja hedelmällisyyden jumalattarelle Freijalle ja myöhemmin kristinuskon levitessä Neitsyt Marialle. Sitä käytetään yrttiteenä ja -uutteina. Siankärsämö on vahvuuden symboli: kreikkalainen soturi Akhilleus oli haavoittumaton – ainoastaan kantapää jäi hänen heikoksi kohdakseen eli ”Akilleen kantapääksi”, kun hänen äitinsä laski hänet rohtoliemeen pitäen kiinni kantapäistä. Siivilöityä yrttikeitettä nautitaan tarpeen mukaan tai 2–4 kupillista päivässä. Nokkonen kerää itseensä nitraattia eikä liian typpipitoisessa maassa (esim. 79 Yrttiteen valmistus Yrttitee eli hauduke valmistetaan aikuisille sekoittamalla 1–2 tl (n. 7 Poimulehdet (Alchemilla spp.) Poimulehdet ovat monivuotisia, tuoreilla niityillä ja pellonpientareilla kasvavia ruohoja. Haittavaikutuksia ei tunneta. Sitä käytetään ulkoisesti haavojen ja ihohalkeamien hoidossa. Tuoretta kasvia käytä 3–5 kertainen määrä
Siankärsämöuutetta onkin käytetty kipuja lievittävänä linimenttinä. Ratamoa suositellaan ulkoisesti hammassärkyyn, suuja silmätulehduksiin, hyönteisten puremiin, syyhyyn, pieniin verenvuotoihin, haavoihin (esimerkiksi säärihaavaan), paiseisiin, verenmyrkytykseen, ihotulehduksiin, finneihin, rasvaiselle Vinkki: Pirskottele siankärsämöuutetta hampaan alueelle hammassäryssä ja desinfioi haavoja.. Siankärsämön betosiniini estää verenvuotoja ja eugenoli lievittää paikallista kipua. Ulkoisesti käytettynä ratamo rauhoittaa kutinaa, uudistaa ja pehmentää ihoa ja lisäksi tyrehdyttää haavojen verenvuotoja. Siankärsämöä arvostetaan suonikohjujen ja peräpukamien rohtona sisäisesti, mutta myös kylpyinä, salvoina ja voiteina käytettynä. Suuvetenä se hoitaa suun limakalvojen ärsytyksiä ja ientulehduksia sekä supistaa limakalvoja. Lisäksi se avaa nielun ja korvan yhteyttä korvatulehduksissa sekä vahvistaa ja poistaa ylähengitysteiden karheutta esimerkiksi heinänuhassa. Siankärsämö vahvistaa immuunijärjestelmää. 10 Ratamot (Plantago spp.) Lehtirohtona käytettäviä lajeja ovat koko maassamme yleinen piharatamo (Plantago major ) ja Etelä-Suomessa harvinaisemmat heinäratamo (Plantago lanceolata ) ja soikkoratamo (Plantago media ). Siankärsämö saattaa aiheuttaa pitkäaikaisesti käytettynä yliherkkyysihottumaa erityisesti henkilöille, jotka ovat yliherkkiä asterikasveille kuten pujolle. Onkin sanottu, että ”mihin valkoinen mies tallaa, siihen nousee rautalehti” (latinan planta = jalkapohja). Se alentaa verenpainetta ja verensokeria. 80 Lisäksi siankärsämö edistää suoliston toimintaa, auttaa ummetuksen hoidossa ja vähentää kaasunmuodostusta. Siankärsämö tehoaa myös hiivasieneen. Sitä on käytetty puhdistuskuureissa. Se on oivallinen apu puhdistuskuureissa ”verta ja maksaa puhdistavana” rohtona. Siankärsämöteellä tai -uutteella hoidetaan ulkoisesti ihoongelmia, paiseita, palohaavoja, tulehduksia, desinfioiden finnejä ja aknea, haavaumia, ihoruhjeita ja hiertymiä. Rohtona käytetään versoa, lehtiä ja joskus myös siemeniä. Ratamo tunnetaan ”verta puhdistavana eli verenseerumia puhdistavana” rohtona. Ratamolla on antibakteerinen, hengityselimiä vahvistava ja limakalvoja supistava vaikutus. Sitä hyödynnetään uutteena tai yrttiteenä flunssan torjunnassa ja hoidossa samaan tapaan kuin auringonhattua eli kaunopunahattua. Se on tulehduksia estävä, antibakteerinen ja antibioottinen. Sitä suositellaan myös sisäiseen ja ulkoiseen käyttöön kuukautiskipuihin, endometrioosiin ja vaihdevuosivaivoihin sekä lihaskipuihin, päänsärkyyn ja migreeniin. Nimi ”akantupakki” viittaa siankärsämön käyttöön hengitysteiden vaivoissa, yskässä ja astmassa. Siankärsämö lisää virtsaneritystä. Laji on alun perin kotoisin Euroopasta, mistä se on siirtolaisten mukana levinnyt muualle maailmaan. Se on arvostettu virtsatieja eturauhasvaivojen hoidossa. Siankärsämö sisältää runsaasti sydämen toiminnalle tärkeitä hivenaineita, mangaania ja magnesiumia. Se elvyttää sisäisesti käytettynä muutenkin laskimoja ääreisverenkiertoa sekä lämmittää kylmiä jalkoja ja käsiä. Virtsaneritystä lisäävänä rohtona ratamoa käytetään krooniseen munuaistulehdukseen. Ratamoa on käytetty menestyksekkäästi mahan ja suoliston haavaumien hoidossa sekä ripulissa, maksaja sappivaivoissa sekä struumassa. Varsinkin ratamon siemenet alentavat veren seerumin kolesterolia. Sitä käytetään irrottamaan limaa ja hoitamaan hengitystietulehduksia, astmaa, yskää ja keuhkoverenvuotoa. Piharatamosta käytetään myös nimityksiä laastariyrtti ja haavalehti
Rohtona käytetään lehtiä ja marjoja. Vadelman marjat ovat lievästi ulostavia, siementen sisältämällä öljyllä on antioksidanttivaikutusta. Vinkki: Voikukan kukista voit tehdä hyvänmakuista voikukkasimaa samoin kuin Louhisaaren juomaa. Siemeniä käytetään jauheena 3–6 grammaa päivässä. Lehdet lisäävät myös hieman virtsaneritystä. Vadelma on todettu myös ehkäisevän kasvaimia. KOKEILE KOOKOSÖLJYÄ Paistamiseen · Ruuanlaittoon · Kahvin joukkoon · Iholle kosteusvoiteena · Hiusnaamioksi · Deodoranttina · Oil pulling öljy purskutteluun · Liukuvoiteeksi · Hierontaan · Auringonottoon www.foodin.fi Häivyttää tummat silmänaluset Välittömästi säteilevämmät silmät Tasoittaa ja häivyttää pieniä juonteita LAVERA ILLUMINATING EYE CREAM KATSETTA KIRKASTAVA SILMÄNYMPÄRYSVOIDE Jälleenmyyjät: lavera.?/jalleenmyyjat. Juurikeite: 1 tl (noin 3g) kuivattua juurta 2–3 dl kohti vettä. Vadelman fragariini rentouttaa kohdun lihaksistoa ja sisäelimiä ja jouduttaa kohdun supistuksia. Siitä on hyötyä kivuliaissa kuukautisissa ja raskauden aikana. Voikukkaa käytetään myös sisäisesti ihottumiin ja selluliitin hoitoon. Vinkki: Hiostetut vadelman lehdet ovat erittäin hyvänmakuisia. Luonnollisesti ei kuitenkaan joka päivä vaan silloin tällöin. Rohtona käytetään voikukan juurta, lehtiä, kukkia, varsia ja tuoreesta voikukasta puristettua mehua. Kiehauta pienellä tulella 15 minuuttia ja siilaa. Se kiinnittyy hyvin, mutta tarpeen mukaan voit asettaa sen päälle vielä ihoteipin. Lisäksi se nopeuttaa ja helpottaa synnytystä sekä auttaa myös jännittyneisyyteen ja hermostuneisuuteen. Voikukka-suvun tieteellinen nimi voidaan johtaa sanoista taraxis (=eräs silmäsairaus) ja akeomai (=parantaminen). Haittavaikutuksia ei tunneta. Aseta se sitten iholle. Voikukan lehdet lisäävät haimanesteen ja virtsan eritystä ja helpottavat pernaja munuaisvaivoja, kihtiä, reumaa ja turvotusta. Tämä hiostaminen eli fermentointi on sama prosessi kuin mustan teen tai tupakan valmistuksessa käytetään, jotta aromit tulevat voimakkaasti esille. Käytä tuoretta juurta noin 3–5 kertaa enemmän. leijonanhampaaksi tai sängynkastelijaksi, mikä viittaa kasvin virtsaneritystä lisäävään vaikutukseen. Voikukka auttaa vatsakatarriin, ummetukseen ja peräpukamiin ja lisäksi estää kasvaimia ja tulehduksia. Haittavaikutuksia ei tunneta. Aseta lasipurkki 40–50 asteiseen uuniin tai muuhun lämpölähteeseen. Voikukka tunnetaan myös ”verVinkki: Ihovaivassa kääri ratamon lehti rullalle ja hankaa kääröä kämmentesi välissä niin, että lehden pinta notkistuu ja tulee kosteaksi. virtsatievaivoihin ja ripuliin. Juuri lisää sapeneritystä, lisää ruokahalua, edistää ruoansulatusta ja vahvistaa maksaa. Ratamon siemenistä saadaan samantapaista limavaikutusta kuin ”psyllium-ratamon” siemenistä. Voikukan maitiaisnestettä voidaan käyttää ulkoisesti syylien hoitoon. Eri kielillä voikukkaa kutsutaan mm. 81 iholle, hiertymiin, rakkoihin ja ihoruusuihin. Anna vadelman lehtien lakastua useita tunteja, jonka jälkeen puristele ne piukkaan tummaan lasipurkkiin ja laita kansi päälle. 12 Voikukat (Taraxacum spp.) Voikukka on monimuotoinen ja monivuotinen sikurikasveihin kuuluva rikkaruoho, Suomessakin niitä on yli 500 lajia. Vadelmaa käytetäänkin limakalvojen tulehduksiin, ruoansulatusja ta puhdistavana” rohtona. Vadelman lehtien parkkiaineet parantavat ripulia ja supistavat limakalvoja. ensimmäistä kuukautta, 2 kupillista 3. Voikukan lehtiä voi käyttää salaatissa ja yrttiteenä sekä juurta keitteenä. Voikukan juuren inuliini alentaa korkeaa huonoa kolesterolia ja verensokeria. Avaa vuorokauden kuluttua lehdet ja kuivaa ne esimerkiksi pakastearkun päällä. seuraavaa ja 3 kupillista 3 viimeistä kuukautta. 11 Vadelma (Rubus idaeus) Vadelma on puolipensas, jonka versot ovat kaksivuotisia; se kukkii ja tekee marjoja vasta toisena vuonna. USA:lainen ohje on käyttää raskauden aikana vadelmanlehtiteetä 1 kupillinen päivässä 3
82 Kuka. Else Lautala Ikä: 37 v Syntymäpaikka: Rovaniemi Asuinpaikka: Helsinki Pituus: 165cm Paino: 56/59 kg Perhesuhteet: Seurustelee Ammatti: Fitnessyrittäjä Saavutukset: Moninkertainen fitnessin maailmanmestari Suurin osa suomalaisista naisista käyttää vääränkokoisia liivejä Rinnat tarvitsevat tukea urheilun aikana Tukevat urheiluliivit pitävät rinnat tuettuina kehoa vasten ja ehkäisevät erilaisia rintojen vaurioita, kuten ihon ja ligamenttien venymistä.
Erilaiset liikuntalajit vaativat eritavoin tukevat liivit. – Ota kiinni sormillasi urheiluliivin materiaalista kuppiosan kohdalta ja venytä. Rintojen liike ratkaisee tukitasoa valittaessa. Rinnanympärysnauha saa joustaa vain hieman. Hyvä liivi ei anna periksi Riittävästi tukea antavan urheiluliivin kuppiosassa on joustamaton materiaalikerros, joka pitää rinnat tukevasti paikoillaan. Hyvä urheiluliivi sen sijaan antaa tästä periksi vain noin 5–7 senttiä, mahdollistaen hengityksen ja liikkeen. – Liian iso ympärysmitta hiertää ja heikentää tukea, liian pieni kuppikoko taas saa liivin tuntumaan epämukavalta. Löydä oma kokosi Vaikka naiset osaavat Piiraisen mukaan jo paremmin valita urheiluun tarkoitettuja liivejä, vielä on kuitenkin matkaa siihen, että naiset tiedostavat oikean liivikokonsa. – Urheiluliivit ehkäisevät ja vähentävät erilaisia rintojen vaurioita, kuten ihon ja ligamenttien venymistä ja tästä aiheutuvia, näkyviä ”venymäarpia”. Lajit, joissa rinnat liikkuvat paljon, kuten juoksu ja ratsastus, vaativat korkean tukitason liivimallin. 30 vuodessa rinnat laskeutuvat noin 3–9 senttiä, riippuen rintojen koosta ja tuesta. 83 R intojen tukeminen liikunnan aikana on äärimmäisen tärkeää, sillä tuettomille rinnoille saattaaa koitua liikunnallisesta rasituksesta pysyviä vaurioita. mukaan ohjata nuoria kouluaikana liikunnan ja terveystiedon tunneilla. Kevyellä, niin sanotulla salitopilla ja esimerkiksi juoksuun soveltuvalla, tukevalla urheiluliivillä on iso ero. Ligamentit venyvät noin 1–3 mm vuodessa. – Jos rintojen liike on pientä, kuten kuntosaliharjoittelussa tai pilateksessa, liivien tukitaso voi olla kevyt. Rinnat tarvitsevat tukea urheilun aikana ja suurin osa naisista on siirtynyt puuvillaisista arkiliiveistä käyttämään teknisestä materiaalista tehtyä urheiluliiviä tai toppia. – Urheiluliivien tekniset materiaalit siirtävät kosteuden pois ihon pinnalta, hengittävät ja parhaimmat urheiluliivit säilyttävät tukiominaisuudet myös kosteana, Piirainen kertoo. Kudosrakenne voi olla toisilla heikompaa ja altistaa siten vaurioiden syntymiselle, vaikka rinnat olisivat kooltaan pienetkin. – Naisille ei ole riittävästi painotettu, että hyvin monet henkilökohtaiseksi koetut vaivat ovat todellisuudessa erittäin yleisiä ja voivat johtua juuri rintojen huonosta tuesta, koska kehon omat tukirakenteet ovat riittämättömät. Alkuun liivin ympärys saa tuntua lähes puristavalta. – Liivejä käytettäessä tärkeää on muista kiristää olkaimet. Mikäli olkaimet jätetään löysälle, rintojen paino palaa jälleen kehon tukirakenteiden varaan rasittaen niska-hartiaseutua. Kuntosalille ja esimerkiksi pilatekseen riittää kevyempi urheiluliivi, juoksua ja ratsastusta varten liivin tulee olla tukevampi. Rintojen liike on sama kevyessä hölkässä ja juostessa. Rintojen rakenteeseen ja ”huoltoon” tulisi Piiraisen Urheilussa rintoihin kohdistuva liikerasitus aiheuttaa rintojen venymistä ja jopa kudosvaurioita. Liikuntaharrastus ja poven koko vaikuttavat siihen, minkälaiset urheiluliivit kannattaa valita. Kipua ja niskavaivoja Paitsi rintojen rakenne, myös rintojen tukemisen vaikutus niskahartiaseudun vaivoihin, päänsärkyyn ja rintakipuun liikkuessa on monelle uutta. – Liian suuri rinnanympärys heikentää tukea ja päästää liivin liikkumaan aiheuttaen usein hiertymiä. – Kun tavalliset rintaliivit vähentävät Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan rintojen liikettä vain 38 prosenttia, tehokkaimmat urheiluliivit vähentävät liikettä jopa 78 prosenttia. – Mikään rintalihasharjoitus ei palauta venymään päässeitä ligamentteja ja ihoa ennalleen, Piirainen muistuttaa. Esimerkiksi juoksun aikana rintojen edestakainen liike on A-kupilla 8 senttiä, D-kupilla 18 senttiä ja G-kupilla jopa 30 senttiä. Urheiluliivin tukevuutta voi helposti itse testata jo ennen sovitusta. Jos olkaimia käyttää liian löysällä, paraskin liivi menettää suuren osan tukiominaisuuksistaan. Ne pitävät urheiluliivin paikoillaan ja rinnat napakasti lähellä kehoa, jolloin rinnat eivät pääse urheilun aikana liikkumaan pystysuunnassa. Isompi povi vaatii luonnollisesti tehokkaampaa tukea jo kevyessäkin liikunnassa. Piiraisen mukaan viimeisten vuosien aikana on onneksi tapahtunut muutos naisten tavassa käyttää liivejä. Liian usein tapaa nuoria tyttöjä, jotka välttelevät esimerkiksi koululiikuntaa isojen rintojen aiheuttaman liikekivun tai jo aiheutuneiden venymäarpien vuoksi. Liivien toiminnallisuutta ajatellen, rinnat ovat kannateltuina olkainten avulla rinnanympärysnauhan varassa. Tukeva liivimateriaali ei anna periksi kuppiosasta, jolloin se pitää rinnat tehokkaasti paikoillaan. – Monille naisille on edelleen uutta tietoa se, että rinnoissa ei ole lainkaan lihasta, vaan rintoja pitävät paikoillaan ainoastaan ohuet ja venyvät sidekudossäikeet: Cooperin ligamentit ja herkkä ihokudos, Karoliina Piirainen Shock Absorberilta kertoo. Tietoa urheiluliiveistä on välitetty enemmän,. Urheiluliivit suojaavat vaurioilta Tavalliset rintaliivit on suunniteltu kevyeen päivittäiskäyttöön, niissä on liikuntaa silmälläpitäen riittämätön tuki. – Nykypäivän nuorille naisille kehittyvät rinnat jo varhain ja yhä useammin isommaksi kuin äideillään. Yhtä tärkeää kuin liivien riittävä tuki, on käyttää itselle oikeankokoisia liivejä. – Jos rintoja ei tueta liikkuessa kunnolla, voi rintakudokseen syntyä sisäisiä verenvuotoja tai iholle raskausarpia. Rintojaan voi kuitenkin suojella venymiseltä ja vaurioilta tukevilla urheiluliiveillä. Olkainten tulee olla leveät ja venyä mahdollisimman vähän. Tukevilla ja oikean kokoisilla urheiluliiveillä monen tytön ja naisen urheilullinen elämä saisi aivan uuden mahdollisuuden, Piirainen uskoo. Seuraavaksi kannattaa tarkistaa rinnanympäryksen venymä. Suurin osa suomalaisista naisista käyttää ikään katsomatta väärän kokoisia liivejä
Kokeile rohkeasti isompia kuppikokoja, sillä liian lähelle toisiaan puristetut rinnat aiheuttavat myös ryppyjä kuppiosan kankaaseen. – Liikuntaa aletaan harrastaa usein painonpudotuksen, paremman ulkonäön tai terveyssyiden vuoksi. Kuppikoon valinnassa vaikuttaa oleellisesti myös rintakehän leveys. – Silti lenkkipolulla tulee aika ajoin vastaan naisia, joilla ei selvästikään ole oikeanlaisia liivejä. – En halua liikkua ilman kunnollisia tukevia liivejä, sillä siitä aiheutuu kipua. Pelkkä ajatus tekee kipeää itsellekin, jolloin tekisi mieli pysäyttää henkilö ja sanoa jotain liivien tärkeydestä, Else toteaa. Fitnessurheilija tukee rintansa Fitnessin moninkertainen maailmanmestarille Else Lautalalle hyvillä urheiluliiveillä on suuri merkitys. Etenkin nuorempi polvi alkaa jo tiedostaa liivien tärkeyden, ja haluaa välttää rintojen venyttämistä tieten tahtoen. Urheiluliivin oikea koko valitaan rinnan kuppikoon ja rinnanympärysmitan mukaan. Todellinen rinnanympärysmitta saadaan kiristämällä mittanauha rintojen alta, kehon ympäri, aivan tiukaksi. Ripottele pinnalle vielä parmesaania ja halutessasi hivenen balsamicoa. Tukevat ja hengittävät liivit tuovat valtavasti mukavuutta treeniin, Else sanoo. Vaatteeni ja liivini ovat aina sporttiset, mutta vaihdan silti tukevat liivit ylle, kun lähden kunnolla liikkumaan, Else kertoo. Väkisin tai toisten ihmisten patistamana liikkumisesta ei tule mitään. Rinta ei saa pursua dekolteelta tai kainaloista. Teksti: Tuula Kolehmainen Kuvat: Shock Absorber – Liikunnan pitää olla kivaa Fitnessurheilija Else Lautala ei voisi liikkua ilman urheiluliivejä. Fitnessurheilija, valmentaja Else Lautala kannustaa jokaista liikkumaan, ei kuitenkaan pelkästään laihdutus tai kunnonkohotus mielessään. Motivaation liikkumiseen pitää kummuta ihmisestä itsestään. Toki esimerkiksi terveydelliset syyt ovat usein kannustava lähtösysäys sporttisempaan elämään, mutta liikuntaan voisi kaiken kaikkiaan Elsen mukaan suhtautua rennommin ja iloisemmin. – Kun oikea rinnanympä r ys on löytynyt, valitaan mukaan sovitukseen useampi kuppikoko samalla rinnanympäryksellä. Jos täytettä rinnassa on vähemmän, unohdetaan syväkuppiset mallit ja valitaan urheiluliivit matalammalla kupilla. Kesän grillauksiin! Maistuu myös sekasyöjille! – Oma koko on hyvä tarkistuttaa urheiluliiviklinikoilla tai ammattitaitoisilla myyjillä kerran vuodessa tai pyytää ystävää avuksi mittaamiseen. – Urheilu tavallisissa liiveissä sattuu ja aiheuttaa vahinkoa rinnoille.. Liikkumiseen saatetaan asettaa kovia, jopa epärealistisia, melko lyhyen ajan tavoitteita, joilla ei saavuteta pysyviä tuloksia, Else sanoo. Annostele kana-tuorejuustokastiketta pestopasta-annoksen päälle. Lisää sekaan kinkkusuikaleet, sienet, tomaatit ja tuorejuusto. Kun rinnoilla on isommassa kuppikoossa tarpeeksi tilaa ja ne asettuvat suoraan olkalinjan alapuolelle, rypyt kupeissa tasoittuvat ja huomaat löytäneesi täydellisen istuvuuden, Piirainen sanoo. kanttarelli tai chili) Pastaa ja pestokastiketta Paista kanat pannulla. Luomuraaka-aineista valmistetuissa leikkeissä, makkaroissa ja pihveissä on proteiinia 24 32 g sadassa grammassa. 84 Kasviproteiinia suosivalle proteiinirikasta ja herkullista purtavaa – Topas Wheaty seitan Topas Wheaty tuotteita saatavilla hyvin varustetuista K-kaupoista, Prismoista ja S-marketeista sekä Ruohonjuurista. Kaikki tuki lähtee napakasta, alkuun jopa hieman puristavasta rinnanympäryksestä. Esimerkiksi A80-kuppikokoa käyttänyt nainen lähtee Urheiluliiviklinikalta usein koon 70D-liivit mukanaan, Piirainen kertoo. i > Tuotteet. On hyvä muistaa, että mittanauha ei anna periksi ja tuntuu siksi kireämmältä mittaushetkellä kuin ympärykseltään vastaavasti hieman joustava urheiluliivi. Elsen kanapasta Laadukasta kanaa, esimerkiksi kanan sisäfilesuikaleita Ilmakuivatta kinkkua suikaleina (voit jättää halutessasi kinkun pois) Sieniä ja tomaattia Maustettua tuorejuustoa (esim. Tuotetiedot ja myyntipisteet löydät osoitteesta www.itubiodyn. Kun testaa urheiluliivejä ja huomaa eron tavallisiin liiveihin nähden, ei sitä osaa enää ilman ollakaan. – A-kuppisia naisia on oikeasti todella harvassa, sillä aikuisen naisen ruumiinkoko vaatii jo enemmän materiaalia peittämään rintakehää. Keitä pasta ja sekoita pesto valmiiseen pastaan. Elsen mukaan urheiluliivit saattavat alkuun tuntua puristavilta jos sellaisia ei ole ennen kokeillut. Itse mittaamalla rinnanympärys jää usein liian löysäksi. – Kyse on siitä, mihin on tottunut. Oikeassa koossa rinta noudattaa materiaalin eli kankaan linjaa
Else ei kikkaile ravinnon kanssa, vaan luottaa terveelliseen kotiruokaan. Erilaisia lajeja on lukuisia, siinä, missä toisella sopii salitreeni, joku toinen nauttii pitkistä kävelyistä luonnossa. Kunto kehittyy, kun treeniviikossa on monipuolisesti liikuntaa, erilaisella sykkeellä. Kuten liikkumisessa, myös syömisessä kannattaa Elsen mukaan olla itselleen armollinen. Viikkoon sisältyy myös akrobatiaa, venyttelyä ja runsaasti hyötyliikuntaa. 85 – Sen sijaan, että pohtisi jatkuvasti kilojaan, lihaksiaan ja sitä, mitä pitäisi tehdä, olisi paljon parempi ajatella, mistä liikunnasta saa iloa. Jotta liikunnasta voi tulla mukava harrastus ja elämäntapa, sen pitää olla kivaa. – Kun syö säännöllisesti, pysyy aineenvaihdunta vilkkaana, ja elimistöllä riittää energiaa treeniin ja arjen askareisiin. Ainoastaan juuri ennen kisoja vähennän juustojen syöntiä, tulevana kesänä Fitness America-liiton fitnesskisoihin Miamiin ja marraskuussa Las Vegasissa pidettäviin kauden päätöskisoihin suuntaava Else sanoo. – Kaikkea ei elämässä kannata muuttaa kerralla, vaan antaa keholle aikaa tottua ensin liikunnan aloittamiseen ja vasta sitten alkaa kohentaa ruokavaliotaan. Itse vältän ainoastaan eineksiä ja ylimääräisiä säilöntäaineita, mutta muutoin syön tavallista arkiruokaa. Else itse käy salilla neljä, viisi kertaa viikossa tehden siellä reilun puolentunnin treenin. Säännöllinen ruokarytmi on Elsen mukaan kaiken a ja o. – Viikkoon mahtuu aivan hyvin myös herkkuja, itse esimerkiksi rakastan yli kaiken vaniljajäätelöä tuoreilla marjoilla. Kun ruokavalio on muuten tasapainossa, ei kohtuullisesta herkuttelusta ole haittaa. Kellon kanssa ei ruoka-aikoja tarvitse katsoa, vaikuttaahan ruokailemiseen jokaisen oma päivärytmi. Kun joku nauttii ryhmäliikunnasta ja tai joukkuelajeista, joku toinen taas saa iloa vaikka joogaamisesta itsekseen. Arjen kiireiden keskellä ennättää aina kapuamaan portaat hissin sijaan tai kävelemään paikasta toiseen. Perusruoalla pääsee pitkälle Else myös muistuttaa maltista liikunnan määrässä. Säännöllinen ateriarytmi pitää verensokerin tasaisena, mikä ehkäisee houkutuksia tarttua herkkuihin. Niidenkin, jotka jo liikkuvat runsaasti, kannattaa muistaa, etteivät huippu-urheilijatkaan treenaa jatkuvasti ja usein samalla, kovalla sykkeellä. Muutaman tunnin välein ihminen kuitenkin tarvitsee energiaa, Else sanoo. – Uskon, että puhtaalla, alusta asti itse tehdyllä ruolla pärjää ja pääsee halutessaan kovaankin kuntoon. – Motivaation liikkumiseen pitää kummuta ihmisestä itsestään, Else sanoo.
Myös tulehduskipulääkkeitä hän on joutunut käyttämään valtaisasti. Työmaita Kirurgian erikoislääkäri Kaarlo Jaakkolan palstalla kerrotaan tällä kertaa antioksidanttihoidoilla parantuneen Kari Jaatisen kuulumisia. Nyt Jaatinen työllistää maansiirtourakointiyrityksessään kymmenkunta työntekijää. Syksyllä 2011 kaikki muuttui Syksy 2011 muutti Kari Jaatisen elämän. Hän on syönyt lukuisia antibioottikuureja. Avanteet alkoivat mennä kiinni ja niihin liittyvä hankala kipu katosi. Yrittäjällä työpäivät venyvät usein 12–18-tuntisiksi. Tuolloin, helmikuussa 1997 hänelle tehtiin koko paksusuolen poistoleikkaus. Hän hakeutui tuolloin lääketieteen lisensiaatti, kirurgian erikoislääkäri Kaarlo Jaakkolan vastaanotolle gastroenterologisen kirurgian erikoislääkäri Esko Harjun lähetteellä. Jaatisen isän 1960-luvulla, 50 pennin alkupääomalla perustama yritys jatkaa ja voi hyvin Kari-pojan johdossa. – Painokin alkoi pikku hiljaa mukavasti nousta. Paksusuolen poistoleikkauksen jälkeen Jaatisella oli erityisen suuria ongelmia muun muassa avanne-hoitojen sekä erilaisten märkivien tulehdusten kanssa. Se sisältää muun muassa kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, rikkiä, kobolttia, sinkkiä, kuparia ja seleeniä.. 23-vuotiaana koko paksusuoli poistettiin Kari Jaatisen suolistovaivat alkoivat 23 vuoden iässä. Samalla lihasvoimat hävisivät ja paino laski. Hänellä todettiin olevan periytyvä paksusuoleen solumuutoksia aiheuttava sairaus, mutta se ei ollut vielä kehittynyt syöväksi. Kari Jaatinen oli tuolloin 3-vuotias. Lisää tietoa Jaakkolan näkemyksistä ravitsemushoidosta löytyy hänen kirjoittamistaan kirjoista Vatsa kuntoon ja Ruoansulatus kuntoon. Isä menehtyi nopeasti edenneeseen syöpään keväällä 2012, vähän ennen 71-syntymäpäiväänsä. Leikkauksia Jaatiselle on tehty peräti 20. S yyskuussa 2011 Kari Jaatinen, 41, jaksoi hädin tuskin kävellä 20 metriä. Vatsani ja suolistoni rauhoittuivat reilussa viikossa ravintolisäja ruokavaliohoidon aloittamisesta. Molempia sisaruksia on seurattu sukurasituksena mahdollisesti periytyvän paksusuolensyöpäriskin vuoksi. 86 Kari Jaatisella 15 vuoden suolistosairauskierre vaihtui 15 tunnin työpäiviin omassa yrityksessä. Hän pystyy nostella lappeellaan olevia 100 litran öljytynnyreitä kuin tyhjää vain. Jaatiselle määrättyjen antibioottikuurien yhteenlaskettu kesto on ollut noin 14 vuotta. Kari Jaatisella on yksi sisar, häntä seitsemän vuotta vanhempi. ERIKOISLÄÄKÄRI KAARLO JAAKKOLAN VASTAANOTOLLA Antioksidantit antoivat avun kahdessa viikossa – Nyt voin paremmin kuin koskaan ennen! riittää pääasiassa rakennusten ja teiden perustusten teossa, konekantaa yrityksellä on noin miljoonan euron edestä. Nyt 196 senttiä pitkä Jaatinen painaa 94 kiloa, sairausaikana paino laski 70 kiloon. Niistä puolestaan seurasi ummetusta, väliin taas ripulia. Ravitsemushoito antioksidanteilla on mullistanut sekä Kari Jaatisen elämän että työuran. Hän itse ja lääkärit epäilivät, mahtaako miehestä enää olla koskaan työntekijäksi. Myös kivennäisja hivenaineiden lähteenä vehnänorasmehu on monipuolista. Perheen äiti menehtyi paksusuolensyöpään vuonna 1977, 33-vuotiaana. Ensin sammutettiin elimistön tulipalot Kaarlo Jaakkola ei puuttunut Kari Jaatista hoitavien lääkäreiden määräämiin lääkityksiin ja hoitoihin, niitä Jaatisen tuli jatkaa normaalisti. – Ensi alkuun suosittelin Vehnänorasmehu on hyvin vitamiinipitoista, Aja C-vitamiinia sekä B-ryhmän vitamiineja siinä on runsaasti. – Olen totaalisesti parantunut antioksidanttihoitojen avulla! Kari Jaatinen iloitsee ja jatkaa: – Jo kahden viikon kuluttua antioksidanttihoidon aloittamista huomasin selvän eron vireydessäni. Sairausjaksonsa aikana hän on ollut kokonaan työkyvytön noin 3–4 vuotta. Sen sijaan Jaatisen yleiskuntoa alettiin nostaa ravitsemushoidolla
Jaatinen laittaa 2,5 ruokalusikallista pakurirouhetta puoleen litraan kylmää vettä kahdeksi vuorokaudeksi tekeytymään juomaksi, tästä riittää kahdeksi kerraksi.. Ravintolisät kulkevat Jaatisen mukana työssä, jotta ne tulevat otettua oikeaan aikaan päivän mittaan. Niitä otetaan kutakin joko kerran tai kaksi kertaa päivässä. Antioksidanttihoidon kuluessa Kari Jaatisen seerumin pienoisravintotekijöiden tasoja on mitattu seurantakäynneillä laboratoriomittauksin, ja kerta Kari Jaatinen työllistää maansiirtourakointiyrityksessään kymmenkunta työntekijää. Työmaita riittää pääasiassa rakennusten ja teiden perustusten teossa. Ravintolisät kulkevat Jaatisen mukana työssä, jotta ne tulevat otettua oikeaan aikaan päivän mittaan. Antioksidanttijuomaa lasillinen päivässä Kari Jaatisen ravitsemushoidon perustana on antioksidanttijuoma, jota hän nauttii lasillisen kerran päivässä, aina aamuisin. Jaatinen käytti ensin suomalaisia B12-vitamiinipistoksia, mutta ne sekoittivat vatsan toiminnan ja sitä kautta hankaloittivat vitamiinien imeytymistä. Yksi merkittävä Jaatisen itsehoitolähde on pakuritee, hän huomaa sen rauhoittavan vatsaa. – Kerään pakurin itse metsästä, kuivaan kuukauden pari uunin pankolla, sitten jauhan sen vanhanaikaisella, käsikäyttöisellä lihamyllyllä rouheeksi. kerralta on voitu todeta arvojen parantuneen. Seurantakäynnit laboratoriomittauksineen jatkuvat edelleen säännöllisesti. Syyskuussa 2011 tehdyissä ensimmäisissä laboratoriomittauksissa Jaatisella todettiin muun muassa merkittävän matalat tasot seerumin magnesiumissa, lykopeenissa, ubikinonissa, sinkissä ja B6-vitamiinissa. – Käyn Jaakkolan vastaanotolla noin neljän kuukauden välein, Jaatinen kertoo. 87 Jaatiselle tärkeimpiä ravintolisiä ikään kuin ” tulipalon sammuttajiksi ”, eli sellaisia, jotka voivat nopeasti korjata elimistön ravitsemusvajeita ja rakentaa ärtyneen ohutsuolen seinämää mahdollisimman terveeksi, Jaakkola kertoo. Antioksidanttijuoman lisäksi Kari Jaatisella on käytössään iso joukko ravintolisiä: vesiliukoisia ja rasvaliukoisia. Antioksidanttijuomaan Kari Jaatinen sekoittaa kolmisen desiä vettä, kolme pakastettua Green + juomatiivistepalaa, kaksi Vahvaa Neurolipidiuutepakastepalaa sekä desin Remiksi-palautusjuomajauhetta. Kaarlo Jaakkola suosittelee mahdollisuuksien mukaan tehtäviä tarkkoja laboratoriomittauksia pienoisravintotekijöiden puutoksista elimistössä. Lisäksi niiden hinta on huomattavasti suomalaisia edullisempi, Jaatinen kertoo. – Espanjalaiset B12-vitamiinikapselit pistoksena lihakseen ovat sopineet. Näin toimittiin myös Kari Jaatisen kohdalla. Myös muissa elimistölle tärkeiden pienoisravintotekijöiden tasoissa oli huomattavia puutoksia
– Paksusuoleni limakalvo oli sileä ja kauniin vaaleanpunainen, koepalojen ottamiselle ei ollut mitään tarvetta. Varsinaista A-vitamiinia eli retinolia on eläinkunnan tuotteissa. Elimistö ei pysty itse valmistamaan A-vitamiinia, joten sitä on saatava ravinnosta. Teksti: Reetta Ahola Kuva: Lasse Juntunen. Raakojen vihannesten vitamiineista keho pystyy hyödyntämään vain osan, kun taas hellävaraisesti kypsennetyistä tai mehuksi puristetuista vihanneksista sekä kasviöljyistä keho pystyy käyttämään hyväkseen enemmän. Yleinen virheellinen käsitys on, että antamalla beetakaroteenia voidaan saada korjattua A-vitamiinin puute. Siksi suolisto-ongelmista ja -sairauksista kärsivien kannattaa kiinnittää huomiota A-vitamiiniin saantiin. Hän kertoi lääkärille, että on käyttänyt monipuolisesti antioksidantteja, B12-vitamiinia ja pakuriteetä itsehoitotuotteinaan. Luonnollisia A-vitamiinijohdannaisia ei saa sekoittaa synteettisiin retinoideihin, joita erikoislääkärit määräävät esimerkiksi vaikeisiin ihosairauksiin. Kaurapuuroonsa Jaatinen lohkaisee reilun voisilmän, ja käyttää puhdasta rasvaa, voita ja rypsiöljyä, nykyään muutoinkin reippaasti. Tärkeä vitamiini myös limakalvoille A-vitamiinin puutoksessa monissa kudoksissa normaalisti limaa erittävät solut korvautuvat sarveisainetta tuottavilla soluilla. Aamun antioksidanttijuoman ja ravintolisien ohella hän syö maitohappobakteeririkasta maustamatonta jogurttia ja pellavansiemenrouhetta. Sen syynä on yleensä jokin imeytymishäiriö. Pidä huolta silmistä ja näkökyvystä A-vitamiini on erityisen tärkeä näkökyvylle. Pitkään jatkuneesta vakavasta puutoksesta voi seurata sokeus. Lihaakin on, mutta kalaa enimmäkseen. A-vitamiiniin parhaita lähteitä ovat maksa, kananmuna, voi, margariini sekä rasvaiset maitovalmisteet. Jos halutaan saada A-vitamiinin todelliset vaikutukset hyödynnettyä, on erikseen otettava A-vitamiinia. Näkemiseen tarvitaan jatkuvasti näköpigmentin uusiutuRAVINTO HOITAA -palstallaan luontaistuotealalla 25 vuotta toiminut, tuoteasiantuntija Birgit Stenroos kertoo luonnosta saatavien ravintoaineiden terveysvaikutuksista ja niiden tutkimustyöstä ja -tuloksista. RAVINTO HOITAA A:ta saatava ravinnosta mista, johon taas A-vitamiini on välttämätön. Perunaa ei miehen ruokavaliossa juurikaan ole. Beetakaroteenin vitamiinivaikutus on vain kuudesosa retinolin vaikutuksesta. A-vitamiini onkin tärkein syy lasten sokeuteen koko maailmassa: ainakin puoli miljoonaa lasta sokeutuu joka vuosi. Myös suoliston limakalvot voivat sarveistua ja limaa erittävät solut vähentyä. A-vitamiinin selvissä puutostiloissa tyypilliset oireet huomataan usein ensimmäisenä silmissä, joissa se estää näköpigmentin muodostumista ja aiheuttaa näkökyvyn, erityisesti hämäränäön huononemista sekä sarveiskalvomuutoksia. Kalaa pöytään suoraan Saimaasta Kari Jaatinen naurahtaa, että sairausvuosinaan hän eli lähestulkoon ”pyhällä hengellä ”. Miehen ruokavaliossa on runsaasti kalaa, yleensä itse kalastettua. 88 A-vitamiinin puutos voi johtaa näön heikkenemiseen ja limakalvojen vaurioihin. A-vitamiinin puutoksessa retinyylipalmitaatti on turvallinen ja tehokas A-vitamiinin muoto. Imeytyvyydessä suuri ero Retinolin ja karoteenien vaikutus ja imeytyvyys elimistössä on erilainen. Elintarvikkeiden A-vitamiineissa on myös huono säilyvyys, mikäli ne altistuvat ilmalle ja valolle. Nykyään pystyn syömään myös tuoreita vihanneksia ja kasviksia. A -vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini ja välttämätön ravintoaine, jota elimistö tarvitsee näkökyvyn ylläpitoon, solujen kasvuun, kudosten erilaistumiseen ja suvunjatkamiskykyyn sekä sikiönkehitykseen. Lempikalat ovat muikut ja lohi. Sen parhaita lähteitä ovat maksa, kananmuna, voi, margariini sekä rasvaiset maitovalmisteet. Retinolit imeytyvät hyvin saadusta määrästä riippumatta, kun taas karoteenien imeytyminen huononee saannin ollessa runsasta. Tärkein näistä on beetakaroteeni, jota on erityisen runsaasti porkkanassa, parsakaalissa sekä yleensä oranssinpunaisissa ja tummanvihreissä kasviksissa ja hedelmissä. – Niiden sekoitus täyttää mukavasti. – Lääkäri totesi, että uskokoon ken tahtoo. Erikoisherkkuani kasvispuolella ovat keitetyt porkkanat, reilusti voilla maustettuina. Kehittyneissä maissa tällainen puutos on harvinainen. Tämän vuoden helmikuussa hän oli sairaalassa paksusuolen tähystyksessä, tarkoitus oli ottaa koepaloja. Ruokolahdella asuva Kari Jaatinen elää Saimaan rikkaiden kalavesien läheisyydessä. Niinpä, vointini sen kertoo! myhäilee Jaatinen. Jaatinen kiittää vointiaan paremmaksi kuin koskaan ennen. Nyt mies uskaltaa syödä reippaasti normaalia ruokaa. Tiesitkö. Tämä on harvinaista, koska usein kasviperäiset ravintoaineet ovat erityisen hyviä imeytymään. Myös ruoka-aineiden liian kova kuumennus voi tuhota A-vitamiinin. Jopa puolet A-vitamiinista kuluu näkökyvyn ylläpitoon. – Tuoreita vihanneksia ja kasviksia söin ravitsemushoidon alussa vähemmän ja yleensä aina kevyesti keitettyinä, etteivät vatsa ja suolisto turhaan rasittuneet. A-vitamiinin esiasteita ovat karoteenit, jotka muuttuvat elimistössä retinoliksi. Huomioitavaa on myös se, että jodin puute häiritsee karoteenin muuttumista A-vitamiiniksi. Huulten kuivuminen ja halkeileminen sekä ihon kuivuminen ovat tyypillisiä oireita. Vaikka saataisiin runsaasti beetakaroteenia, elimistö muodostaa siitä A-vitamiinia korkeintaan 3000 IU päivässä. – Jos suoli vähäkin rasittui, täytyi heti juosta vessassa, siksi jouduin minimoimaan syömiset. Erityisen herkkiä kudoksia puutteelle ovat sarveiskalvot, henkitorvi, pienemmät hengitystiet, iho, sylkirauhaset sekä kivekset
Viikunakaktuksen sisältämät polysakkaridit kosteuttavat lempeästi. Meikin alla käytettynä se tekee ihosta kauniin, kosteutetun ja mattapintaisen, 50 g, noin 7,70 €.. Tehokasta hyötyä maitohappobakteereista 10 kertaisesti ruoansulatusentsyymejä Ruoansulatusongelmiin liittyvät selittämättömät oireet saattavat turhaan rajoittaa nauttimasta joitakin terveellisiä ja ravinteikkaita ruoka-aineita, kuten kypsentämättömiä vihanneksia, maitotuotteita, tai kuitupitoisia viljoja siksi, että ne koetaan ”huonosti sulaviksi”. Annostus on helppo: 1–2 purutablettia päivässä. Vuorokausiannoksessa näitä maitohappobakteereita on yhteensä 16 miljardia, joka takaa tuotteen tehon ilman inuliinia. Se sisältää kahta kliinisesti tutkittua maitohappobakteerikantaa Bifidobacterium lactis Bb-12:ta ja Lactobacillus rhamnosus GG:tä. www.terveysopisto.. Väinön Voimajauhe Väinön Voimajauhe koostuu kahdeksasta antioksidatti-, vitamiini-, hivenaine-, lehtivihreäja kuitupitoisesta yrtistä. Rasvoittuvan ihon kosteusvoide ei sisällä alkoholia tai parabeeneja. 89 TUOTEUUTISET Mansikanmakuinen probioottivalmiste lapsille Bioteekin probiootti junior on uusi, lapsille suunnattu probioottivalmiste. Diarrex BB|ST auttaa suolistoa päivittäin sekä matkoilla tapahtuvan ruokavaliomuutosten yhteydessä. parantavavoima.com Kansanparantaja Reijo Välkkynen Aito ja luonnollinen PARANTAVA VOIMA Hoidon tukena vanhan kansan tiedot/ rohdot. Hyviä käyttökohteita ovat mm. Yrtit tasapainottavat kehon pH:ta, edesauttavat terveyttä ja hyvinvointia. Probiootti Junior maistuu mansikalle. Väinön Voimajauhetta käytetään mausteena antamaan makua ja väriä sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin. lootus auppa.. Oireita saattavat olla epämiellyttävät tuntemukset tai kouristukset vatsassa, turvotus ja liiallinen kaasunmuodostus. Nämä kaksi eri tyyppistä maitohappobakteeria tukevat toistensa vaikutusta. smoothiet, viilit, keitot, salaatit, kastikkeet, leivät ja suolaiset leivonnaiset. Hehkua ja hyvinvointia rasvoittuvalle iholle hyvinvoivan. Kapselin sisältämät entsyymit tukevat kehon omia entsyymejä, jolloin ravintoaineet pilkkoutuvat tehokkaasti kehon hyödynnettäväksi. Koodilla K! SA" # $ 6 saat tilauksesi postikuluitta 20.7 asti (5,90e alennusta) tilatessasi vähintään 60 eurolla tuotteita osoitteessa Keskusteluapua eri elämäntilanteisiin 050 336 8425, ilt. Purkissa on 60 tablettia. Ne on pakattu kasvikapseleihin. Vahakurpitsan antioksidantit elävöittävät ja suojaavat ihoa tehden siitä PAASTOJA VOIMAANTUMISKURSSI 3-9.7.2016 Rauhanrannan kurssikeskuksessa PORNAISTEN ISOJÄRVEN RANNALLA Ohjaajana lääkäri Riitta Piilo Majoitus + paastomenu 280 430€ Kurssimaksu 390€ Tied. Suositushinta 24,90 €. mennessä, Minna Hansen 050-439 7214 (ti, to, pe klo 9-12) minna.hansen @terveysopisto.. laadukas Plantforce riisiproteiini, vitamiinit, ulkoisesti käytettävä Magnesor magnesium, Adaptix stressiin, Asetyyli-L-karnitiini & alfalipoiinihappo aivoille ja kehon liikkuvuuteen, sekä monet muut luontaistuotteet ja luonnonkosmetiikkasarja BioAroma terveytesi tueksi. Tuotteen hinta uudelleen täytettävässä lasisessa sirottimessa on 7,50 € ja täyttöpussissa 6 €, www.yrttiaika.fi Natura Median Diarrex BB|ST hyöty perustuu kahteen tärkeään maitohappobakteeriin, jotka ovat erittäin tehokkaita ja myös laajalti tutkittuja: bifidobacterium bifidum ja streptococcus thermophilus. Terve ja toimiva ruoansulatus auttaa pitämään ruokavaliosi niin monipuolisena, kuin itse haluat! Himalaya Herbals Light Hydrating Gel Cream sisältää viikunakaktusta ja vahakurpitsaa. / ilm. e n e r g i a a e l ä m ä ä n Luontaistuotteiden verkkokaupasta Lootuskaupasta mm. ke 22.6. Natura Median MonizymX10 sisältää aiempaan verrattuna 10-kertaisen määrän ruoansulatusentsyymejä
Siksi se on turvallista pianokaisten ärtyneen ihon ja siitä johtuvan kutinan hoitamiseen ja lievittämiseen. Voiteessa on myös vehnänalkioöljyä, luonnollista E-vitamiinin lähdettä, joka auttaa sitomaan kosteutta ihoon, 50 g, noin 7,70 €.. Hyönteisten pistoihin Kodin pieni lääkekaappi Luontaisesti antiseptinen lääkeaaloe-geeli viilentää ja rauhoittaa auringonoton, parranajon ja ihokarvojen poiston jälkeistä kuumotusta. Jotkut ovat saaneet apua korvien soimiseen eli tinnitukseen. Mitä kauemmin neste korvassa on, sitä enemmän se sitkistyy. Lääkeaaloe virkistää myös väsyneitä jalkoja ja nilkkoja. Ammoniumsuola lievittää myös meduusan polttiaissolujen aiheuttamaa kirvelyä. 90 Käsämä Puhdistava Savinaamio puhdistaa ja kuorii. Nopeuttaa palovammojen parantumista, lievittää ihoärsytystä ja punoitusta. Aboa Medican Mosquito Stickiä käytetään piston jälkeen lievittämään ihoärsytystä ja kutinaa, jotka ovat seurausta hyttysen, paarman, ampiaisen, hirvikärpäsen, mäkäräisen, kirpun tai punkin pistoista ja puremista. Dopopunkturaalinen hoitogeeli, piston ja pureman jälkeiseen hoitoon, sisältää kolmea pääasiallista vaikuttavaa ainetta: aloe veraa, tea tree -öljyä ja ammoniumsuolaa. Mosquito Stick:in ammoniumsuola neutraloi ja kiteyttää itseensä osia hyönteisten erittämistä ärsyttävistä aineista. Valmistuksessa käytetään puhdasta mehiläisvahaa, puuvillakangasta, hunajauutetta ja perinteisiä intiaanien yrttejä, kuten salviaa, kuismaa ja kamomillaa. Nenän kautta hengittäminen saattaa kohentua. Parhaan hyödyn ja syvemmän rusketuksen saavuttamiseksi Suncaroten kapseleiden nauttiminen on hyvä aloittaa jo ennen varsinaista auringonottokautta. Kauniiden kasvojen salaisuus korva alkaa kerätä nestettä. nestekorvaa. Tomaatin runsaat flavonoidit ja AHA-hapot edistävät solujen uudistumista. Herkuttelijalle Masajo Oy suosittelee sipsimäistä sipulin makua, makeannälkään ja jälkipalaksi Intiaanisokerikeksiä, urheilijalle ja painonhallitsijalle proteiinipitoista Chian siementä. Sopii erityisesti kuivalle ja sekaiholle. Hoito tuntuu korvassa miellyttävänä ritinänä. Kynttilät valmistaa saksalainen Biosan. Nestekapselit sisältävät monivaikutteisen yhdistelmän luonnollista astaksantiinia, betakaroteenia ja lykopeenia sekä E-vitamiinia, joka edistää solujen suojaamista hapettumisstressiltä. Himalaya Herbals Revitalizing Night Cream -yövoide tasapainottaa, ravitsee ja korjaa ihoa yön aikana. Lopputuloksena on kirkkaampi ja terveemmän näköinen iho. Korvakynttiläterapia on luonnollinen hoitomuoto, jonka sanotaan periytyvän Pohjois-Amerikan intiaaneilta. Tuotetta suosittelee Nuorten kultaleijonien ravintovalmentaja. Yövoiteessa Madonnanliljan antioksidantteja Speltvehnästä ja idätetystä soijapavusta valmistettu Jaksamisleipä sisältää jopa 27% proteiinia – joka on enemmän kuin lihassa. Hopi-kynttilöiden tietotaito tulee hopi-intiaaneilta. Aboa Medican Aloe Vera ESI Geelillä on pitkäkestoinen, syväkosteuttava ja suojeleva vaikutus ihoon. Tyrnija karpalouutteita sisältävä naamio puhdistaa tukkeutuneet ihohuokoset, antaa iholle elinvoimaa ja vitamiineja sekä vähentää ihon kirjavuutta. Viisi makua. Korvakynttilähoidossa kevyt alipaine ja liekin liike aikaansaavat ilman värähtelyaaltoja, jotka vaikuttavat tärykalvoon lievästi hierovasti. Biosan Hopikorvakynttilöitä maahantuova ja korvakynttilähoitoa kouluttava hyvinkääläinen Nordic Health Systems on kiinalaisen lääketieteen, luonnonkosmetiikan ja ekologisten pesuaineiden maahantuontija tukkuliike. Hoito rentouttaa. Seurauksena on miellyttävä lämmön tunne ja paineen tasaus korvassa, otsan ja nenän sivuonteloissa. Lievittää nokkosenpolttamia. Yövo i te e n s i s ä l t ä m ä n Madonnanliljan antioksidantit neutraloivat vapaita radikaaleja ja auttavat korjaamaan ihoa. Korvakynttilähoito saattaa helpottaa esimerkiksi lasten ns. TUOTEUUTISET Love sun, stay safe Natura Median Suncarotenaurinkokapselit on tarkoitettu kaikille aikuisille, olipa ihosi aurinkoherkkä tai luonnostaan hyvin ruskettuva. Korvakynttilähoidolla on tähän vaivaan tuulettava, kuivaava ja avaava vaikutus. Nestekorvassa tuuletus ei ole kunnossa, jolloin Korvakynttilähoidolla apua liimakorvaan, flunssaan ja tinnitukseen Korvaa näkkäri proteiinileivällä Nuorten kultaleijonien salainen ase Masajon Jaksamisjuoma on 100% luonnollinen energia-, palautusja urheilujuomajauhe, joka sisältää aminohappoja sekä kivennäisja hivenaineita maukkaassa, juotavassa muodossa. Parhaan tuloksen saa, kun laittaa puremaja pistoskohtaan Mosquito Stickiä heti tai mahdollisimman nopeasti pureman jälkeen
Luvassa on myös joogaa jokaiselle. Hiivainfektioille altistavien antibioottikuurien lisäksi päänahalle ja hiuksille ongelmia saattavat aiheuttaa toistuvat värija permanenttikäsittelyt. Nykyään takiaisenjuuriöljyä sekä sitä sisältäviä shampoita ja hoitoaineita valmistetaan Venäjällä teollisesti. Kotihoitokuuri kahdesti vuodessa Alla Honkanen suosittelee päänahan ja hiusten hoitoon ja ongelmien ennaltaehkäisyyn kotihoitona toteutettavaa kymmenen kerran hoitokuuria otsonoidulla takiaisenjuuriöljyllä kahdesti vuodessa. Synnytys, stressi ja miehillä testosteronihoidot altistavat hiustenlähdölle. Otsoni tehostaa ravintoaineita Otsoniterapeutti Alla Honkanen tehostaa takiaisenjuuriöljyn vaikutusta otsonoimalla takiaisenjuuriöljyn. Otsonointimenetelmänä hänellä on sama kuin opettajallaan, Nizhni Novgorodissa Venäjän valtion lääketieteellisessä akatemiassa työskentelevällä professori, lääketieteen tohtori Oleg Maslennikovilla. – Sekä mökeissä että hovissa tämä hoitava öljy on Venäjällä kautta aikain valmistettu samalla lailla. – Venäjällä takiaisenjuuriöljyllä päänahkaansa ja hiuksiaan Valossa vapaana! Heinäkuun ensimmäisenä viikonloppuna 1.–3.7.2016 kun Lapin luonto hehkuu kesän herkkyyttä, ollaan Levillä Hullu Porossa valossa vapaana. – Takiaisjuuriöljyssä on mineraaleista muun muassa rautaa, seleeniä, kobolttia, mangaania, fostoria ja kuparia. Voit tutustua ohjelmaan ja esiintyjiin: www.hulluporo.fi/ tapahtumat/valossavapaana/ Takiaisenjuuri taltuttaa kutisevan päänahan ovat hoitaneet niin maaseudun mummot kuin hovinaiset, kreivit ja talonpojat, myös tsaariperheet ovat luottaneet hiustenhoidossaan takiaisenjuuriöljyyn. – Kutiseva, pienillä haavaumilla oleva päänahka on portti bakteereille, viruksille ja sienille. Ennen hoitoöljyn laittamista hiukset pestään. Kauneimmillaan oleva Lapin luonto täydentää tapahtuman annin ja yötön yö herkistää aistit. Hoitoöljyä säilytetään viileässä. – Edelleen varmasti vallankin maaseuduilla suuri osa venäläisistä uuttaa itse takiaisenjuuriöljyä, Honkanen uskoo. Kutiseva, kuiva ja ärtynyt päänahka on Honkasen mukaan yleensä seurausta päänahan hiivainfektiosta. Pään ympärille voi kietaista vaikutusajaksi pellavaisen tai puuvillaisen pyyhkeen. – Mikäli on taipumusta päänahkaongelmiin, kerran kuukaudessa voi tehdä yhden kerran tehostehoidon. Hyvinvointitapahtuman Valossa Vapaana järjestävät yhteistyössä Hullu Poro Oy ja Spiraaliportti. Venäjällä luonnonvaraisena rehottavaa takiaisenjuurta on kasvatettu keittiökasvimailla ijät ajat. Ohjelmassa on kokonaisvaltainen kattaus laaja-alaisesti hyvinvointia näkökulmaltaan lähestyviä luentoja ja työpajoja. Vitamiineista siinä on runsaasti A-, B-, Cja E-vitamiinia sekä flavonoideja. Hoitoöljyn annetaan vaikuttaa puolesta tunnista tuntiin. www.frantsila.com 100 % tehokas ja aito Antiseptinen Kynsien sieni-infektioihin Hyönteisten pistoihin Finneihin ja ihon ongelmiin Frantsilan tehokkaat hoitotuotteet kesään! Halkeilevaan, kuivaan ihoon Koville kantapäille Känsiin Hyönteisten pistoihin Ihon hoitoon www.fr. Ripsien ja kulmakarvojen lisäksi se vahvistaa myös kynsiä, hän vinkkaa. – Hiivainfektiolle altistavat erityisesti antibioottikuurit. 91 K utiseeko päänahka. – Otsoni parantaa lymfakiertoa ja antimikrobisena aineena tuhoaa bakteereja, viruksia ja sieniä. Lähtevätkö hiukset tuppoina. – Pälvikaljuisuus voi viestiä kilpirauhasen vajaatoiminnasta, Honkanen sanoo. Lisäksi takiaisenjuuriöljyssä on runsaasti proteiineja ja inuliiniprobioottia, jonka tiedetään olevan erittäin tehokasta hiivaongelmiin. – Apua kaikenlaisiin päänahan ja hiusten ongelmiin on Venäjällä kautta aikain saatu takiaisenjuuriöljystä, kertoo Tampereen Otsoniterapian otsoniterapeutti ja erikoissairaanhoitaja Alla Honkanen. Siksi kaikki päänahan kutinat on aina hyvä hoitaa kuntoon, Honkanen toteaa. – Otsonoitu takiaisenjuuriöljy on myös erittäin hyvä ”luonnollinen ripsienpidennys”. Tuoreet takiaisenjuuret laitetaan yleensä auringonkukkaöljyyn muutamaksi päiväksi pimeään ja viileään likoamaan. 044-273 4094. Otsonoitua takiaisenjuuriöljyä voi ostaa Alla Honkaselta Tampereen Otsoniterapiasta, puh. Kotihoidossa otsonoitua takiaisenjuuriöljyä sivellään päänahkaan ja hiuksiin esimerkiksi pumpulipuikolla. Päänahan avointen haavaumien kautta ne pääsevät verenkierron mukana koko elimistöön. Takiaisjuuriöljyn teho perustuu Alla Honkasen mukaan sen sisältämään runsaaseen määrään kivennäisaineita, mineraaleja ja vitamiineja. Otsonilla on myös tulehdusta alentava vaikutus, ja sitä kautta se helpottaa kutinaa ja muita ärsytysoireita, Honkanen kertoo. Talonpoikien ja kreivien luottoaine Alla Honkanen kertoo, että öljyssä uutettua takiaisenjuurta on käytetty päänahan ja hiusten hoidossa antiikin ajoista saakka. Honkasen mukaan otsonin takiaisenjuuriöljyä tehostava vaikutus perustuu otsonin kykyyn parantaa ääreisverenkiertoa eli vauhdittaa päänahan ja hiusten aineenvaihduntaa. – Vaikutusajan jälkeen hiukset pestään miedolla shampoolla ja lisäksi ne voi huuhdella volyymia antavalla merisuolahuuhtelulla. – Otsonoimalla takiaisenjuuriöljyn se pääsee perille myös aivan pienen pieniin päänahan kapillaariverisuoniin ja hiuksen rakenteeseen saakka
Olemme myös altistuneet suurelle määrälle sähkömagneettista saastetta, joka on mahdollinen karsinogeeni monien muiden syöpää aiheuttavien saasteiden joukossa. Hermann Keppler, CNM:n perustaja ja rehtori (College of Naturopathic Medicine), perusti ensimmäisen CNM:n opiston Lontooseen 1998. Ylipaino – usein prosessoidun, tyhjiä kaloreita sisältävän ruuan ja keinotekoisien ainesosien liikakäyttö – on suuri riskitekijä sairauksille, syöpä mukaan lukien. Nyt CNM:lla on opistoja ympäri Isoa-Britanniaa sekä Irlannissa, Etelä-Afrikassa ja Amerikassa. Tutustu ihmeelliseen verkkokauppaan osoitteessa www.kuukorento.. Hyvä ravitsemus ja terveelliset elämäntavat auttavat kääntämään ”onnen” puolellemme. Päinvastaisesti huono ravitsemus heikentää elimistöä sekä altistaa toksiselle kuormalle. Hyvä ravitsemus antaa elimistölle rakennusmateriaaleja parantaakseen immuniteettia muuttaen solujen seinämät vähemmän alttiiksi mutaatioille, jotka voivat johtaa syöpään sekä edistäen natural killer -soluja (luonnolliset tappajasolut) lisääntymään, tunnistamaan sekä tuhoamaan soluja, jotka alkavat mutatoitua. Kysy, miten ruokasi on tuotettu sekä tarkista mahdolliset riskejä aiheuttavat ainesosat, ennen kuin käytät henkilökohtaisia hygieniatuotteita ihollasi. 92 TERVEET UUTISET N aturopaatti Hermann Keppler CNM:n perustaja (College of Naturopathic Medicine) ehdottaa, miten saamme onnen kääntymään puolellemme ulkoisten tekijöiden vaikuttaessa terveyteemme. Tällä tarkoitamme ”täysiarvoisia ruokia”, jotka ovat mielellään luomua. Riippumattomissa tutkimuksissa on nostettu kysymyksiä mahdollisista yhteyksistä vääristyneiden elintarvikkeiden tarjonnasta, ainesosista hygieniatuotteissa sekä ympäristömme saastumisesta ja niiden aiheuttamista häiriöistä elimistön eri toimintoihin, DNA:n vaurioituHyvä terveys – hyvää onnea. Koodilla ”KESÄKORENTO” saat verkkokauppatilauksesta -10% alennuksen 31.8.2016 asti!. Tietyt riskitekijät ovat niin kokonaisvaltaisia meidän ympäristössämme, että ne eivät ole meidän hallinnassamme, mutta meillä on mahdollisuus valintaan monissa asioissa. Tämä puolestaan heikentää elimistön kykyä käsitellä toksista kuormaa. Tämä saattaa sairastuttua meidät. Elintapamme 2000-luvulla tarkoittaa, että olemme kaikki riskialttiita heikentyneelle terveydelle. Se, mikä voi aiheuttaa syöpää yhdelle henkilölle, voi ilmentyä täysin erilaisina sairauksina ja vaivoina toisella. Me voimme joko auttaa tai estää tätä prosessia. Voit auttaa itseäsi ja perheenjäseniäsi suuresti ymmärtämällä enemmän ruokavalioista ja elämäntavoista. tai tule käymään Oulussa osoitteessa Albertinkatu 6! www.kuukorento.. Tietyt rokotteet sisältävät tunnettuja karsinogeeneja. Lehdistön julkaisu vuoden 2015 alussa väitti, että ”huono onni” on syynä useimmissa syöpätapauksissa elämäntapojen tai geneettisien tekijöiden sijasta. Käytössä on laajalti levinneitä lääkkeitä, jotka aiheuttavat kasvaimia eläinkokeissa. CNM:n opistoon hiljattain avannut ovensa Suomessa ja tarjoaa diplomikurssin naturopaattisessa ravitsemuksessa, www.cnmfinland.fi miseen ja solumutaatioihin, jotka voivat johtaa syöpään. Olemme kaikki yksilöitä. Saattaa vaikuttaa epäonnekkaalta, että olemme alttiina monille testaamattomille, epäluonnollisille stressitekijöille päivittäin. Elimistön stressitekijöihin lukeutuvat mahdollisesti rikkaruohomyrkyt, tuholaismyrkyt, sienimyrkyt, lisäaineet ja geneettisesti manipuloitu ruoka sekä synteettiset, petrokemiatuotteet ja hormonitoimintoja häiritsevät ainesosat, joita koskemme, hengitämme tai laitamme ihollemme. Hyvä ravitsemus vähentää elimistöön kertyviä myrkkyjä, antaen elimistölle mahdollisuuden käsitellä stressitekijöitä, joita emme voi muuttaa. Teksti: Hermann Keppler KuuKorento Elämäniloisten Ihmisten Kauppa palveluksessasi! KuuKorennosta hankit Hyvän Mielen tuotteet elämäniloisiin päiviisi. On tärkeää olla luovuttamatta, eikä jättää terveyttämme onnen varaan ylivoimaiselta vaikuttavasta hyökkäyksestä huolimatta. Miksi et ottaisi ensi askelta kohti terveellistä elämää syömällä ruokia, jotka ovat mahdollisimman lähellä niiden luonnollista tilaa. Elimistömme taistelee jatkuvasti optimaalisen terveyden puolesta
Valitettavasti vain harva on tietoinen tuotteiden riskeistä. Kuluttajia johdetaan tiedostetusti harhaan. Esimerkiksi Yhdysvalloissa viranomaiset voidaan jopa haastaa oikeuteen, jos he merkitsevät tuotteen sisältävän geenimuunneltuja ainesosia. Kuluttaja voikin tiedostamattaan aiheuttaa itselleen vakaviakin terveyshaittoja. 93 Naturopaatti Hermann Keppler, College of Naturopathic Medicinen perustaja, kertoo, miksi puhdas ravinto on hyvinvointimme sekä yhteiskuntamme kannalta tärkeää. Valmistajat väittävät kemikaalimäärien olevan minimaalisen pieniä aiheuttaakseen terveysriskejä, mutta voiko tähän luottaa ja mitkä ovat seuraukset päivittäisestä, pitkäaikaisesta altistumisesta useista näistä ‘cocktail’-lähteistä. Näiden muutosten aikana – sattumalta tai ei – ovat lisääntyneet allergiat, astma, ihotaudit, syövät, migreenit, suolistosairaudet, väsymys, masennus sekä käytöshäiriöt. Kehomme on luotu käyttäämään luonnonmukaisia elintarvikkeita ylläpitämään ja ravitsemaan meitä. Tällä hetkellä aiheesta on vain muutamia luotettavia ja riippumattomia tutkimuksia. Vähärasvaistenja sokeristen tuotteiden tarjonta sekä myös kysyntä on kasvanut viime vuosikymmeninä radikaalisti. Keinotekoinen ruoka sitä vastoin lisää kehomme “myrkkykuormaa”. neita, kuten aspartamiinia, jonka on todettu lisäävän muun muassa päänsärkyä ja kasvattavan riskiä migreenikohtauksille. Useimmat kemikaalit, jotka päätyvät ruokaan, hygieniatuotteisiin ja kosmetiikkaan, imeytyvät ihon kautta elimistöömme. CNM. sonias.fi Puhdas ravinto voi toimia keholle lääkkeenä. Kyseiset tuotteet sisältävät usein keinotekoisia makeutusaiMiksi valita luomua. Ennen kaikki ruokamme oli luomua. Niin kauan kuin perinteinen lääketiede keskittyy edelleen oireiden hoitamiseen sairauden syiden selvittämisen sijaan sekä aliarvioi luonnonmukaisten hoitojen tehokkuutta, kuten ravitsemusta, on ainoa edunsaaja monen miljardin dollarin lääketeollisuus. Terveyspalvelut ovat maailmanlaajuisesti suurten muutosten edessä kroonisten sairauksien, allergioiden ja tautien myötä. Lisäksi elintapasairauksiksi luokiteltavista diabeteksesta, lihavuudesta sekä sydänja verenkiertoelimistön häiriöistä on muodostunut globaali terveysuhka. Suuret kansainväliset ruokaja biotekniikan yritykset pelaavat suurilla panoksilla. Vasta viimeisen vuosisadan aikana ovat lautasellemme ilmestyneet kemikaaliset hyönteisja tuholaismyrkyt, hormonit sekä antibiootit. Ruoka antaa meille elämää, energiaa ja vastustuskykyä. Se myös määrittelee, kuinka nopeasti me toivumme niistä. Nämä vieraat ainesosat, kemikaalicocktailit, ovat keholle myrkkyjä ja suurissa määrin tervettä vaarantavia. Käsite on tuttu monien alkuperäiskansojen keskuudessa, mutta teolllistuneissa maissa sen merkitys on kadonnut tehotuotannon alle. Oikeanlaisella ravitsemuksella on sivuvaikutuksia: kasvanut energiamäärä, optimi painon saavuttaminen sekä elinvoimaisuus! Hermann Kepplerin tekstin suomensi CNM Londonista valmistunut ravintoterapeutti Sonia Wahlroos, www. Immuniteetti säätelee alttiuttamme sairauksille ja infektioille. CNM:n Ravintoterapeutin tutkinto opettaa, miten puhdas ruoka voi toimia lääkkeenä. Samanaikaisesti myös ‘uudenlaisten’ ruuan jalostustekniikoiden, kuten säteilyttämisen, pastöroinin ja geenimuunneltujen elintarvikkeiden käyttö on lisääntynyt räjähdysmäisesti. Elintärkeät ravinto-aineet, kuten vitamiinit ja mineraalit joutuvat valtavalle kulutukselle, jotta kehomme pääsee eroon näistä haitallisista aineista. Luonnonmukaisia tuotteita voidaan mainiosti käyttää myös lääketieteessä
la-su 12.-13.11. Annakatu 29, Helsinki www.homeopatiakeskus.. p. Uusinta laserhoitoa iholle ja hampaille! Tervetuloa kursseille! Katso lisää nettikalenterista! Uusi elämä-paranemisohjelma, Ihanien naisten virityskurssi, Elävä ravinto, Kasvisruoka, Tietoisen aistimisen kurssi, Elämäsi uusi aikakausi, Olemisen onnea, Reiki, Tarot, Yrtit, Kiinalaista hyvinvointia, Suunta sisäiseen valoon, Väriterapia. 010 322 4010 www.clinident.. Vastaanotollamme on myös uusimmat valkaisumenetelmät sekä suuhygienistipalvelut. 09-6962990 www.fossa.fi Perusja erikoishammaslääkäripalvelut,hammashoitoa myös sedaatiossa. Hammaslääkäriasema FOSSA Oy Pieni Roobertinkatu 16 A 00120 Helsinki puh. Katso lisää nettisivuiltamme tai soita. Yhdistä loma/kurssi Kreikassa 22-29.8.2016. 044 020 4414 Hammaslääkäriasema Clinident puh. 045 161 9896 Viikonloppukoulutusta Helsingissä Ravintoneuvoja /-terapeutti (1,5-3v.) www.terve (ti, to ja pe klo 9-12.00) Kurssit ja koulutus Homeopatia Terveytesi ja hyvän elämän edistäjä! Biohammaslääkärit Palveluhakemisto 94 SYVÄRENTOUTTAVA ® ÄÄNIMETODI www.medi-sound.fi Syyslukukauden I-tasokurssit Helsingissä: 20.-21.8. Rosen-menetelmä -kosketusta keholle ja mielelle Tutustu kurssitarjontaamme! Kurssit ovat avoimia kaikille menetelmästä kiinnostuneille, kouluttautumismielessä tai oman kasvun kannalta. Hammaslääkäri Riitta Linko, erikoisalanaan biohammaslääketiede. la-su Lisätietoa: p.040 7547462 info@medi-sound.fi. www.rosenmetodi. Purenta tasapainoon T-Scanilla
AVA 2,21 €/min + ppm p. in fo Au aja, näkijä Kirsti-Maria 0700-94010 (2,21€/min) Parisuhde, työ, terveys, raha, tulevaisuus. Merja Pihlajamäki 040-7298243 Mervi Hongisto 050-5885013 Tehokasta kaukoparannushoitoa. Myös parantavaa Reiki-hoitoa. Suomen Kupparit ja Saunaterapeutit ry 20-vuotta Suvijuhlat. Katson sekä mennyttä että tulevaa. 0700-51-910 2,04 € min + pvm Carita Elo PL 8, 00531 Hki Intuitiivinen näkijä SEIJA HOLM ratkaisee vaikeatkin ongelmasi jo yhdellä puhelinsoitolla. Ilmoittautumiset Merjalle 040-7298243 10-11.9. Kehosi voima ravitsemus, avoin kaikille, Parkano 12.6. Erityisalana ihmissuhdekriisit, ahdistus ja masennus. Marianne Luusuaniemi p.0405303076 E-mail: marianne.luusuaniemi@ luukku.com www.mariannehealer.. 09-6227 1210. 0700 82585 w w w .e la m an oh ja aj a. Merville 050-5885013 Katso muut päivät www.saunaterapia.com Tervetuloa mukaan osaavaan joukkoomme. Tulkintaa Luontaishoidot ja terapiat Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry 040 582 4022 Koulutetut terapeutit löydät Luononlääketieteen Keskusliiton terapeuttirekisteristä. www.lkl.. www.nimionenne.com Näkijä, parantaja auttaja, opastaja Vera Valomeri 0700 833 64 (2,32 €/min + pvm) Neitsyt Marian energioilla voimaa valintoihisi! Tuotteet www. Kanavoin Sinulle energiaa. Parkanon koulutuksen valmistujaiset 12.6. .fi nettex d x me i @nette . Palveluhakemisto 95 Saunaterapia koulutukset seuraavasti 10-12.6. 0700-92838 2,32€ (min+pvm) PL 105/10650 T:s Star.m.s. cos fi LUOTETTAVAA VERKKOKAUPPAA JO VUODESTA 2003 ASIAKASPALVELU ja TILAUSTEN VASTAAOTTO: Puh. ST IV Turku Kuppaus I 26-27.11.ST V Turku Vesihoidot II Koulutus ilm
puh. Palveluhakemisto ENERGIANSÄÄSTÖ OY Jantoniementie 167 08350 LOHJA Lisätietoja: www.energian.net tai www.viljamylly.. 019-338 206 JUURI JAUHETTU KOKOJYVÄJAUHO – TÄRKEÄ TEKIJÄ TERVEYDELLESI MYLLYMALLEJA YLI 40 – Luonnonkiviset jauhinkivet – Jauhon karkeuden säätö portaattomasti, helppo käyttää – Kovaan käyttöön tarkoitettu teollisuusmoottori – Todella hienosti viimeistelty, puukuorinen rakenne – takuu jopa 5 vuotta – Luomuviljan saat meiltä tai luomutilalta Rondella Silence Lady-mylly 96 Voimaannu ja lataudu Kreetalla 25.9.-2.10.2016 Ihana matka aivojen hyvinvointiin Katso heti lisää www.autuuttaaivoille. 019-338 164, 338 216, 0500 316 119, fax. Tuotteet
38 II-tyypin diabetes Suolisto Ihon ja hiusten sekä kynsien hyvinvointi Kauden reseptiikka Kausikalenteri Messunumero Tykkää meistä www.ekoelo.. 09-413 97 370 kristiina.hattberg@karprint.. Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Ekoelo 5,50 3/2016 6,90 Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Safkatutka – vaihtoehto ruokatiedon valtakulttuurille Kylvä koko kesä! Tukka puhtaaksi ilman shampoota Vihreä kulta on muutakin kuin puuta Viherkatto on kaupungin keidas Mitä metsästä saa kerätä. Tässä Luontaisterveyden kevään 2016 teemat ja ilmestymisaikataulu Nro Teemat Ain.pvä Ilm.vko 5/16 Urologiset ongelmat 27.7. Sähköauton suosio kasvaa Hapankaali – hyvää, edullista ja terveellistä Ekoelo. 09-413 97 300 TILAA LEHTI esittelee vaihtoehtoja, miten ihminen voi tuoda jokapäiväiseen arkeensa arvovalintoja, jotka tukevat ekologista elämäntapaa. Terveyspalvelut Palveluhakemisto 97 Ota yhteyttä ja pyydä tarjous! Kristiina Hattberg p. tilaukset@karprint.. tai p. 33 Kuukautiskierto, vaihdevuodet ja hormonit Syyskauden kurssija tapahtumakalenteri Virtsatiet ja munuaiset Kauden reseptiikka Kausikalenteri 6/16 Luonnonmukainen kauneus 31.8
Rauhanranta on varattu tuolloin yksinomaan kurssilaisten käyttöön paastorauhan takaamiseksi. Paaston aikana pidättäydytään kiinteästä ravinnosta ja nautitaan vain vettä sekä rajoitettu määrä voimaantuminen käri Riitta Piilo, joka on perehtynyt paastoon oman koulutuksellisen erikoistumisensa puitteissa Saksassa. Tilauksen voi irtisanoa milloin tahansa, mieluiten kuukautta ennen uuden laskutusjakson alkua. Päärakennuksessa kahden hengen huoneessa majoittuen kurssin hinta on 745 euroa. Avustavana ohjaajana toimii diplomi-ravintoterapeutti Minna Hansen. Erityisesti paastokurssilla korostuu Pursiaisen mukaan maksan puhdistaminen. Tilaukset, peruutukset ja osoitteenmuutokset tulevat voimaan 1-2 viikon kuluessa ilmoituksen saapumisesta. Lisätietoja kurssista antaa rehtori Jouko Pursiainen, puh. Tilaus voidaan irtisanoa koska tahansa. – Kurssilla yhdistyy mielen ja kehon puhdistuminen ja voimaantuminen. Kurssi maksaa 670 euroa, mikäli majoittuu piharakennuksessa kahden hengen huoneessa. pursiainen@terveysopisto.fi vihannestai hedelmämehuja sekä yrttiteetä. Määräaikaistilaus 63€ www.lehtiluukku.. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/tilaajapalvelu, 03150 Huhmari. Tilaushinnat TILAUSKORTTI Ka rp rin t Oy Lu on tais ter vey s Info LT So pim us 50 03 50 5 Va nh a tur un tie 37 1 03 15 HU HM AR I 3/2016 7,30 ravinto terapiat lääketiede hyvä mieli Extrasuuri lehti 116 s Villiyrttien keruusta nauttii keho ja mieli Tyylikonsultti Leena Sarvi: Iske peilikuvallesi hyväksyen silmää Musiikki nopeuttaa aivoinfarktista toipumista Siankärsämö Hillitsee myös rasvaista ihoa vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa lihaskipuja laskee sykettä ja verenpainetta romahduttaa kolesterolin ja stressihormonin Sepelvaltimotautikin on tulehdussairaus Rasvalla parempaa terveyttä MS-tauti hallinnassa ravinnolla Hierontaa, kamomillaa, fenkolia Vauvan koliikki kuriin Käytä palvelukorttia, kun. 0400-511 586 (arkisin klo 9–12) tai jouko. Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suoramarkkinointiin. 98 TERVEET UUTISET S uomen Terveysopisto Salus järjestää Paastoja voimaantumiskurssin 3.–9. Kurssin ohjaajana toimii lääyhdistettynä paastokurssiin Henkinen Kestotilaus laskutusjakso 12 kk 58€ Kestotilaus jatkuu automaattisesti valitun laskutusjakson mukaisesti voimassaolevaan kestotilaushintaan. – Vaihtoehtoisesti paasto voidaan viedä lävitse myös Ultra Clear -erityisvalmisteilla. Yhden hengen huoneessa on lisämaksu. kohdan mukaan (peruuttamisoikeuden puuttuminen). Liikumme luonnossa, rentoudumme, kuuntelemme itseämme sekä otamme etäisyyttä arjen kiireisiin, kertoo Suomen Terveysopisto Saluksen rehtori Jouko Pursiainen. heinäkuuta 2016 Rauhanrannan kurssikeskuksessa Isojärven rannalla Pornaisissa. Paaston aikana käytettävät mehut, teet, erityisravintovalmisteet sekä rakentavien päivien ateriat kuuluvat hintaan, samoin lääkärin ja terapeuttien ryhmäohjaukset ja luennot sekä sisältää perehdytyksen paastoa tukeviin hoitoihin. Kustantajalla on kuitenkin oikeus veloittaa tilaajalta jo saadut lehdet KSL:n 6 luvun 16§:n 6
emäksisiä mineraaleja (kalsium, magnesium, kalium ja natrium) Auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta Edistää elektrolyyttitasapainoa Edistää hermoston normaalia toimintaa Edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa Edistää normaalia lihasten toimintaa ja proteiinisynteesiä Edistää normaalia psykologista toimintaa Auttaa ylläpitämään normaalia luustoa ja hampaita Edistää normaalia verenpainetta ja veren hyytymistä Edistää ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa Kotimaisen valmistajan huipputuote Kaikki FinnMax -jauhepurkit sisältävät kätevän mittalusikan! EXTRAVAHVA ! HYVINVOINN IN JA NAUTINNON LISÄÄJÄ. Erittäin laadukas kalaöljyvalmiste Helppo tapa turvata välttämättömien omega-3 rasvahappojen saanti Jokainen kapseli sisältää 1000 mg korkealaatuista kalaöljyä Päiväannoksesta EPA:n ja DHA:n osuus on yhteensä 600 mg Riittoisa purkki > riittää 100 vuorokautta! MAKSI KOKO! VAHVA kalaöljy! pH:n tasapainottaja VALMISTETTU SUOMESSA! pH Plus Emäsjuomajauhe 300 g Sisältää mm. ENEMMÄ N KOTIMAI STA VARMISTA MYYNTI Luontaistuotekaupat, terveyskaupat, kuntosalit, K-Citymarketit www.sf-protein.com www.ravinnetukku.. hyvinvointisi! L-arginine Kasviperäinen, orgaaninen 100 % l-arginiinijauhe Valmistettu fermentaatiomenetelmällä > Luonnollinen ja nykyaikaisin valmistusmenetelmä Lukuisia yleishyödyllisiä terveysvaikutuksia Pakkauskoot: 200 g ja 500 g Riittoisa ja vahva, jokainen annos sisältää 2500 mg L-arginiinia > VERTAA: tableteissa ja kapseleissa usein vain 1000 mg/vuorokausiannos Omega-3 Kalaöljy 200 pehmytkaps