Sirkkayrittäjä: Hyönteisravinnossa on tulevaisuus . MARJAT pieniä terveyspommeja, 100 grammaa päivässä riittää Ratamo PUHDAS RAVINTO JA FUSTRA 11 eteeristä öljyä & onnellinen nainen. hyvä mieli 5/2019 – 7,90€ Kerä ä lääk keet kesä luon nost a Toimittaja Hanna Sumarin hyvinvoinnin kulmakivet myös suoliston apuri Kiropraktikko JAAKKO VALLI äitinsä Ragna Vallin jalanjäljissä Kehon happamuus kuriin koivuntuhkalla Salvia helpottaa kuukautiskipuja Osteopaatti NIILO GUTTORM tutkimusmatkalla kivun alkulähteille Kohuvalokuvaaja Marika Kiviharju hoitaa kanoja ja kasvattaa maissia ”Aamuisin himoitsen puhdistavaa vihersmoothieta” SUURI RUOKAEXTRA . terapiat . Ruoantuotanto muuttuu radikaalisti . ravinto . lääketiede
Erittäin riittoisat pullot! Folaattitipat N. Biomedin tippasarjan aktiivisesti imeytyvät ja helppokäyttöiset ravintolisät sopivat erityisen hyvin niille joilla ravintoaineiden imeytyminen on heikentynyt sairauden, suolisto-ongelmien, runsaan lääkkeiden käytön tms. seurauksena. 1 kk:n annos Kärsitkö imeytymishäiriöistä?. Ihanteelliset niille joilla nielemisvaikeuksia. 3kk:n annos Joditipat 6-18 kk:n annos Rautatipat 1 kk:n annos Seleenitipat Yli 4 kk:n annos E-tipat Yli 3 kk:n annos A-tipat 6-18 kk:n annos www.biomed.fi B12-tipat Yli 2 kk:n annos B-Complex N
liikunta . – Ostan kaikki ensisijaisesti luomuna, Hanna Sumari sanoo. Kuitenkin tietyt ruoka-aineet aiheuttavat monille ikäviä suolisto-, ihotai limakalvo-oireita. Ehkäpä sitten vanhana vietän kesäpäivät täällä puutarhassani maalaten kauniissa leningissä lierihattu päässä! naurahtaa maalaiselämästä nauttiva valokuvaaja Marika Kiviharju. 76 Lasten matkapuhelimen käyttöön voi liittyä suuria riskejä, haittoja etenkin kehittyviin aivoihin. Tämän jälkeen se hapatetaan maitohappobakteereilla jogurttityyliseksi tuotteeksi. Kaurajoguja ei homogenoida. 4 Luontaisterveys Henkilökuvassa 6 Mitenkähän onnistun kasvattamaan maissia. 20 56 – Sirkat kehittyvät munista aikuisiksi kuudessa viikossa, kertoo sirkkafarmari Tarja Ijas.. ravinto . lääketiede Sisältö 5/2019 Luontais terveys Luonnollinen ravinto 29 Marjat sisältävät paljon luonnon omia terveysja suoja-aineita: vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja fenoleja. Marjat auttavat sydänja verisuonitautien sekä syövän ehkäisyssä, diabeteksen hoidossa, painonhallinnassa ja muistiongelmien torjunnassa. Hän on innokas leipomaan, sillä taikinan vaivaaminen on rentouttavaa ja meditatiivista. 6 50 – Kaikkein rakkain harrastukseni on akryyliväreillä maalaaminen. Yhteiskunta 44 Suomalainen Solar Foods aikoo tuottaa lähes päästötöntä Solein-proteiiniaan maailman eri puolille nousevissa tehtaissaan 2020-luvulla. Kansansairaudet kuriin 22 Ruoka-aineallergioista kärsii vain noin 2–5 prosenttia aikuisväestöstä. 42 Kaurajogun valmistus alkaa ”kauramaidon” valmistuksella, joka kuumennetaan, jäähdytetään ja rikastetaan kalsiumilla. henkinen hyvinvointi . Pohtii Marika Kiviharju. Pari vuotta sitten julkkisten valokuvaaja pohti, millaisen mekon hän ostaa seuraaviin kekkereihin. Nyt on vielä puutarhatöiden aika. Kokeilen sitä tänä kesänä ensimmäistä kertaa. Vaasalainen keksintö Fascia Copper Bar sai alkunsa, kun hoitoalan ammattilaiset Markku Pätsi ja Kari Salmi halusivat kehittää välineen, joka helpottaisi ja tehostaisi fascian käsittelyä. Kuparista valmistettu instrumentti on osoittautunut käytössä erinomaiseksi välineeksi. terapiat
Lisää nippu salvianlehtiä ja sekoittele lehtiä keskilämmöllä. Nakkaa mukaan kourallinen cashewpähkinöitä ja pari ruokalusikallista proteiinijauhetta. Lisää 4 munaa yksitellen. Kannen kuvassa: Marika Kiviharju Kuva: Juice Virtanen Mustikka herättää lempeästi . Huristele tasaiseksi ja nauti vaikkapa soijakerman kanssa. Kesävieraille kahviherkuksi . 36 Koivuntuhkan voima on sen emäksisöivässä vaikutuksessa. Kotimaiset marjat, etenkin mustikka, ovat tehokkaita verensokerin tasaisena pitäjiä. Tuorein on brittiläisen East Anglian yliopiston tekemä tutkimus, joka korostaa, että päivittäinen mustikoiden syöminen vähentää metabolisen oireyhtymän terveyshaittoja, erityisesti parantaa verisuonten toimintaa. Kakkostyypin diabetes lisää riskiä sairastua sydänja aivoinfarktiin, lisäksi se aiheuttaa oheissairauksina muun muassa harmaakaihia sekä silmänpohjan ja ääreishermoston vaurioita. Iälle emme kukaan voi mitään. Kun voi muuttuu pähkinänruskeaksi, lehdet ovat rapeita. Tuhkassa on myös runsaasti mineraaleja. Laitan piirakkavuokaan kerros taikinaa ja sen päälle omena-kaneliseosta sekä vadelmia ja vähän hunajaa. Ohje: Heidi Tamminen. Lisää 2 taatelia, joista olet poistanut kivet. Herkän CRP:n tavoitearvona pidetään alle 1 mg/l. Uniapneaa on 150 000 suomalaisella, joka kolmella neljästä kakkostyypin diabeetikosta on uniapnea. Lisää ne taikinaan. Mustikan terveysvaikutusten uskotaan perustuvan flavonoideista antosyaaneihin, jotka antavat marjoille, hedelmille ja kukille sinisen, violetin tai punaisen värin. 09-413 97 300 Tilaushinnat: Kestotilaus 72 euroa/vuosi Määräaikainen 78 euroa/vuosi Ilmestyy: 10 numeroa vuodessa Painopaikka: Karprint Oy, Vihti 2019 ISSN 1456-7792 (painettu) ISSN 2489-8619 (verkkojulkaisu) Seuraava numero ilmestyy elokuun alussa. Näitä ovat esimerkiksi ylipaino, erityisesti keskivartaloon kertyvä, sisäelinten ympärillä oleva viskeraalinen rasva, ruokavaliossa suuri nopeiden hiilihydraattien määrä sekä tulehdusta sokerin ohella niin ikään ruokkivien omega-6-rasvahappojen liian suuri määrä suhteessa omega-3 -rasvahappoihin, alhaiset sukupuolihormonitasot, unihäiriöt, stressi sekä tupakointi. Mausta aidolla vaniljalla vaniljatangosta. Vitamiinit 75 A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka säätelee erityisesti nopeasti kasvavien solujen kasvua ja erilaistumista. Itse poimien marjat metsästä saa oivallista hyötyliikuntaa. Lisää reilu nokare voita. Yhdessä lähdetään selvittelemään, mistä kipu on kotoisin ja mitä se kertoo. Sauvakävelyn on niin ikään todistettu tieteellisin tutkimuksin vähentävän metabolisen oireyhtymän osatekijöitä erityisesti keski-ikäisillä miehillä. Laita tehosekoittimen pohjalle vettä sen verran, että terät peittyvät. 5 PÄÄKIRJOITUS Mustikat ja sauvakävely kansansairauksien täsmähoitoa KAKKOSTYYPIN DIABETEKSEN ohella myös sen riskitekijöistä on tullut uusia, suomalaisten kansansairauksia. Näistä ainoastaan 40–45 miljoonaa kiloa kerätään talteen. Lisää lopuksi pari desiä jäisiä mustikoita. Tämä johtaa kudoksen tuhoutumiseen ja tulehdusmerkkiaineiden tuotannon kasvuun. Mausteeksi vähän luomuvaniljaa, pikkuisen sitruunanmehua ja hyppysellisen puhdistamatonta merisuolaa, makusi mukaan myös pätkä inkivääriä. Laita omena-vadelmakerroksen päälle loput taikinasta. Ikä on yksi matala-asteisen tulehduksen riskitekijä. Kohonnut herkkä CRP kertoo, että elimistössä on tulehdus. Risoton kyytipohjaksi rapsakoita salvianlehtiä . Sydänja verisuonitautien ennaltaehkäisyssä tasainen verensokeri on aika lailla vaiettu asia, pääpaino on ollut kovan eläinrasvan välttämisessä. Omena-vadelmapiirakkaa ja vaniljakastiketta. Notkista puuro teelusikallisella kookosöljyä. Vyötärölle kertynyttä rasvaa pidetään terveyden kannalta kaikkein vaarallisimpana. Ensisato on korjattavissa kolmen, neljän vuoden kuluttua. Keitä vaniljakastike kookosmantelimaidosta, kookossokerista, perunajauhoista ja 1 keltuaisesta. Kiehauta nopeasti keskenään kaksi, pieneksi pilkottua omenaa, desi intiaanisokeria, pisara vettä ja ripaus kanelia. KESÄLLÄ ON HELPPO toteuttaa molempia metobolisen oireyhtymän ennaltaehkäisykeinoja: sekä sauvakävellä että syödä kotimaisia mustikoita ja muita marjoja. Näistä kaikissa elimistössä vallitsee matala-asteinen tulehdus. Dosentti Riitta Törrösen tutkimus vuodelta 2017 osoittaa mustikoiden lieventävän matala-asteista tulehdusta. Luontais terveys Toimitus: Karprint Oy Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari puh. MATALA-ASTEISESSA TULEHDUKSESSA elimistö hyökkää omia kudoksia vastaan. Mustikan tehoa metabolisen oireyhtymän ennaltaehkäisijänä ja hoitajana tukevat myös tieteelliset tutkimukset. Mustikassa on myös runsaasti kuituja sekä Cja E-vitamiineja. 16 Jaakko Vallin äiti, Ragna Valli on kiropraktiikan pioneereja Suomessa ja edelleen ainoa ammatinharjoittaja, joka on saanut röntgenluvat klinikalleen. Maistuvat mukavilta vaikkapa tattirisoton kyytipoikana. Tutkijat kiteyttivät, että sydänja verisuoniterveyden parantamiseen riittää, kun syö kahvimukillisen mustikoita päivässä. 09-413 97 361 Mediamyynti: Kristiina Hattberg kristiina.hattberg@karprint.fi 09-413 97 396 Tilaukset ja osoitteenmuutokset: tilaukset@karprint.fi ma–pe klo 9–15, puh. Kansanterveydellistä kesää! Luontaisyritys 38 Neljä vuotta sitten suomalaismetsiin istutettiin ensimmäiset viljellyt pakurisienet eli ympit. Kuumenna paistinpannu. Muille riskitekijöille sen sijaan voimme. Upiapneasta kärsivät ovat yleensä myös vyötärölihavia. LUONTAISEN LÄÄKETIETEEN EDUSTAJAT ovat jo vuosikymmenet korostaneet, että kakkostyypin diabeteksen riskitekijöitä ja oheistauteja voidaan merkittävästi ehkäistä, vaimentaa tai jopa sammuttaa vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Paista leivinuunissa reilut puoli tuntia. Vyötärörasva, tulehtunut sisäelinrasva, heijastuu tulehduksena kaikkialle elimistöön. Terapiat ja hoidot 12 Kipu ajaa asiakkaat ortopedisen osteopaatti Niilo Guttormin vastaanotolle. 09-413 97 300 Päätoimittaja: Reetta Ahola reetta.ahola@karprint.fi puh. Suomen metsissä kypsyy 500–100 miljoonaa marjakiloa. Sekoita keskenään 2 dl vehnäjauhoja ja 1 dl kaurajauhoja. Vatkaa 200 g voita ja 2 dl intiaanisokeria. Joka toinen keski-ikäinen suomalainen sairastaa metabolista oireyhtymää tai sen esiastetta. METABOLISEN OIREYHTYMÄN näkyvä merkki on vyötärölihavuus, näkymättömiä ovat korkea verenpaine, korkea verensokeri ja koholla olevat veren rasva-arvot
Pohtii Marika Kiviharju. 6 Marika Kiviharjun kesään kuuluu Talon remonttia, maissin kasvatusta ja kanojen hoitoa – Myös Venäjältä Suomen pelastattu Rescue-koira, 9-vuotias Busiya-koiramme on Muurlan maaseudulla kokenut muodonmuutoksen. Pari vuotta sitten julkkisten valokuvaaja pohti, millaisen mekon hän ostaa seuraaviin kekkereihin. Se oppi leikkimään, sanoo Marika Kiviharju.. Mitenkähän onnistun kasvattamaan maissia. Kokeilen sitä tänä kesänä ensimmäistä kertaa
Muurla Varsinais-Suomessa kuuluu nykyään Saloon. Lasten isä asuu Helsingissä. Nesteenä Marikalla on smoothiessa kauramaito. – Töitä riittää, nytkin on kattoja putkiremontti menossa, Marika naurahtaa. Muurlasta Helsinkiin on noin 94 kilometria ja Turkuun noin 68 kilometria.Muurlasta löytyi 1950-luvun rintamamiestalo, jonka ympärillä oli omenapuutarha sekä hyviä paikkoja kasvimaalle. Se on lehtikaalin ohella hänen detox-vihersmoothiensa perusraaka-aine. Maa on ainakin puutarhassamme hyvin ravinnerikasta. Halusin muuttaa maalle omakotitaloon asumaan ja halusin, että paikkakunta on sopivan välimatkan päässä sekä Helsingistä että Turusta, Marika kertoo. Lehtikaalin ja korianterin lisäksi detox-smoothiessa on sitruunaa, hampunsiemeniä ja usein myös porkkanaa. Luontaisterveys 8 . ulkkisten valokuvaajana tunnettu ja kohuvalokuvaajaksikin vuonna 2015 ilmestyneen, kuuluisia suomalaisia alastonkuvissa sisältävän Alaston totuus -kirjan (Minervakustannus) myötä kutsuttu Marika Kiviharju, 39, teki viime vuoden elokuussa täyskäännöksen elämässään. Taimikasvatuksen hän on tehnyt kevättalvella sisällä. – Nokkosvesi on todella tehokas lannoittaja, ja se pitää myös tuholaiset loitolla, sanoo Marika. – Muuralassa minulla ei ollut sukulaisia eikä tuttavia, en tuntenut paikkakuntaa mitenkään ennalta. Helsingissä hänellä on viikoittain kuvauskeikkoja. – Stressiä en siitä ota, kaiken ei tarvitse suinkaan olla tip top. Lisäksi Marika on ostanut puutarhamultaa. – Aamuisin suorastaan himoitsen detox-vihersmoothieta. J. Korianteri on Marikan suosikkiyrtti. Aamuisin himoitsen detox-smoothieta Kasvimaalle Marika on istuttanut perunoita, sipulia, valkosipulia sekä runsaasti erilaisia yrttejä. Marika painottaa, että hänelle puutarhanhoito on nautinto. Lannoitetta hän saa oman kanalan kanankakasta sekä nokkosista. Turussa asuu Marikan miesystävä. Nokkosta ja kanankakkaa Komposti tuottaa kasvimaalle multaa. – Esimerkiksi basilikaa, timjamia, korianteria sekä perusyrttejä: ruohosipulia, persiljaa ja tilliä. Hän muutti lastensa kanssa Helsingin keskustan kerrostalokaksiosta Muurlan maalaiskylään rintamamiestaloon, jota ympäroi iso puutarha. Tänä kesänä Marika kokeilee kasvattaa maissia. – Hauska nähdä, miten maissi onnistuu
– Nimesimme kaikki oman kanamme. Jackson-kukko osaa jo kiekua, Marika kertoo. – Ne olivat tullessaan 9-viikkoisia, nyt alkukesästä odotamme, että kanat alkavat munia. Vincent antoi kanalleen nimen Kanatuinen. Kolme maatiaiskanaa ja kukko tulivat tämän vuoden alussa. Kolme kanaa ja kukko Marika on remontoinut talonsa autotallista kanalan. Kananmuna on yksi maailman täydellisimmistä ruoista. Ennen tätä aikakautta maahamme tulleita, paikallisiin olosuhteisiin sopeutuneita kanakantoja on alettu kutsua maatiaiskanoiksi. On munitusrehua, voimarehua ja perusrehua. Maatiaiskana on kaikkiruokainen. 8 . Kana on luultavasti kotoisin Kaakkois-Aasiasta, jossa sitä jo yli 5000 vuotta sitten alettiin pitää kotieläimenä. Kanat pääsevät autotallin kanalasta tarhaan jaloittelemaan joka päivä, myös talvella. Munan koliini osallistuu aivojen, hermoston sekä verenkiertoelimistön toimintojen säätelyyn. Ennen kanojen hankintaa tulee selvittää, mitä mieltä naapurit ovat, salliiko asuinalueen/kunnan järjestyssäännöt kanojen pitämisen, onko kanoille sopivaa paikkaa ja onko itse valmis kanoille. Vivia nimesi kansansa Mirandaksi. Se syö ituja, kasveja, siemeniä, hyönteisiä, ruoantähteitä, leivonnaisia, leipää, juustoa, rehua... Kanojen lisäksi tallissa asustaa kolme riikinkukkokyyhkyä. Minun nimeämä kana on Olga. MAATIAISKANA on kaikkiruokainen, ja se osaa arvostaa herkkuja. – Onneksi tässä ei ole näkynyt kanahaukkaa, Marika sanoo. Ulkona kyyhkyillä on oma tila, jossa ne saavat lennellä. Maatiaiskanakannat ovat saaneet nykyiset nimensä esimerkiksi löytöpaikkansa mukaan. Maataloustarvikkeita myyvistä myymälöistä saa erityistä kanarehua, joita on eri merkkisiä eri käyttötarkoituksiin. Kevätja kesäaikaan ne saavat olla vapaasti ulkona, aina kun joku on kotona. Siinä on monia tärkeitä eri kivennäisaineita sekä folaattia ja D-vitamiinia. Kanat ovat nimeltään Olga, Miranda ja Kanatuinen. Yksi muna sisältää valkuaisaineita ja kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Yhä useampi hankkii kanat ympärivuotiseksi harrastukseksi. Sama maatiaiskanarotu tunnetaan myös nimellä Itä-Suomen keltainen tai Itä-Suomen punainen. Keltuaisessa on antioksidantteja, erityisesti luteiinia ja kseaksantiinia, jotka ehkäisevät silmänpohjan rappeumaa. Kana levittäytyi länteen Välimerenmaiden kautta. Kanan tulo Suomeen ajoittuu ajanlaskumme alkuun. Yksi tärkeimpiä maatiaiskanarotuja on rotu, jota nimitetään alhon kannaksi
Hän on opiskellut Lahden Muotoiluinstituutissa multimediapuolella. Lannoitteeksi nokkosvesi muuttuu kahdessa, kolmessa viikossa. 9 Luontaisterveys Marikan maatiaiskanoista yksi on musta, yksi on ruskea ja yksi valkoinen. Lumihankeenkin Marika on viime talven lumikaaoksessa omakotitalonsa pihassa autolla juuttunut. Koira tuli, Venäjältä Suomen pelaste ttu Rescue-koira, 9-vuotias sekarotuinen narttukoira Busiya. Esimerkiksi tuotekuvauksille Marikan varauskalenterista löytyisi vielä tilaa. Venäjältä tullessaan Busiya oli ensin koirakodissa ja sitten sijaiskodissa ennen Marikalle tuloaan. Nokkosvettä voi valmistaa esimerkiksi isoissa tynnyreissä. – Maalle muuton myötä minusta on tullut seesteisempi ja rauhallisempi. – Multimedia-opintoihin kuului myös valokuvausta, ja silloin innostuin valokuvaamisesta oikein tosissani. Marika naurahtaa, että jos hän olisi kuunnellut ”hyvää tarkoittavien ystävien ” neuvoja, hän ei olisi koskaan uskaltanut tehdä mitään – ja katuisi tekemättömiä valintojaan. Kanat pitävät huolen, että perheessä ei synny ruokahävikkiä. – Toivottavasti kuitenkin rikkaruohoja, eivätkä kasvimaan antimia! Koirakin koki muodonmuutoksen Marikan muuttaessa lastensa kanssa kerrostalosta maalle omakotitaloon isot ja avarat tilat myös pelottivat. Kymmeneen litraan kasteluvettä lisätään litra nokkosvettä. Tynnyrit ladataan lähes täyteen nokkosia, ja kaadetaan vesi päälle. Ja Helsingin julkkispiireihin tottuneena tuntui aluksi vähän oudoltakin. Linssin kautta lähelle ihmistä Lopella Hämeessä syntynyt Marika muutti perheensä kanssa lapsena Nastolaan, jossa hän kävi koulut, ja lukion Lahdessa. Valokuvaajan työssä Marika nauttii erityisesti siitä tiiviistä yhteydestä, mikä parhaimmillaan kuvaushetkellä rakentuu kuvaajan ja kuvattavan välillä; silloin syntyy maaperä onnistuneille kuville. Moni on sanonut Marikalle, että varmasti tulet pian sieltä maalta maitojunalla takaisin Helsinkiin, katsotaanpa vain, kun juutut ensimmäisen kerran lumihankeen. – Sijaiskodissa, josta hain koiran, sanottiin, että Busiya ei osaa leikkiä. Kesällä kanat ja Jackson suorastaan ahmimat kaikkea vihreää puutarhasta. Meillä se on kokenut todellisen muodonmuutoksen. . Jackson-kukko pitää laumansa kurissa. Lisäksi hän tekee lehtikuvauksia, yrityskuvauksia ja koulukuvauksia. Valtaosa töistä on Helsingissä, muun muassa mallitoimistojen kuvaustyöt. Ruoantähteiden lisäksi ne syövät kauraa ja munitusrehua. Siitä pulasta pelasti naapuriapu. Tätä nykyä Marikalla on Salossa Hyvinvointikeitaan yhteydessä oma studio. – Myös se motivoi, kun onnistun rentouttamaan aluksi epävarman ja jännittävän . Vuodenvaihteessa Marikalle 9-viikkoisen tullut Jacksonkukko oppi kevättalvella kiekumaan. Aito naapuriapu sykähdyttää Muodonmuutoksen on kokenut myös Marika. Kun tämä seos on muhinut kolme päivää, se on hyvää torjunta-ainetta tuholaisille. Helsingissä kilpailu töistä oli kovaa, oli aina jotenkin riittämätön olo, koko ajan piti olla jokin uusi projekti meneillä. Maallemuuton myötä tuloni ovat pudonneet, vaikka töitä on edelleen mukavasti, mutta samalla myös tarpeet ovat vähentyneet; minun ei tarvitse olla koko ajan ostamassa jotain. Maalla Marika on myös saanut tuntea aitoa naapuriapua ja pyyteetöntä ystävyyttä. Nokkosvesi pitää kasvun rehevänä. Ja jos ei ollut koko ajan julkkiskekkereissä näkyvillä, tuntui, ettei oikein ole olemassakaan. Se leikkii koko ajan. – Se todella lämmittää mieltä. – Ajattelin, että meidän on pakko ottaa koira
Luontaistuotekaappini pursuaa! Ruokavalinnoissaan Marika suosii luomua. – Kaikkein rakkain harrastukseni on akryyliväreillä maalaaminen. – Helsingissä asuessani ostin pullovettä, kun kraanavesi oli niin kloorinmakuista. Asuinpaikka: Muurla . Puhtaan veden juominen on Marikalle tärkeä terveysteko. Silloin kun teen liharuokaa, liha on luomulihaa lähitilalta. Silloin kun teen liharuokaa, liha on luomulihaa lähitilalta. Marika pyrkii välttämään synteettistä kosmetiikkaa, mutta hiusvärit ja meikit ovat vielä pääsääntöisesti ns. Nesteenä on kauramaito. Ratsastaminen on Marikalle mieluisa harrastus. Tämän vuoksi käyn aika ajoin jalkahoidossa. Se on hieno tunne. Oma kasvimaa tuottaa satoa pitkälle syksyyn. Vartalolle käytän kookosrasvaa. Harrastukset: Ratsastus yhdessä Vivia-tyttären kanssa. Puhdistan Muurlankin hanaveden kuitenkin shungiitti-kivillä ennen juomista. Ulkoisista asioista tärkein on mielestäni, että kosteuttaa huolella ja säännöllisesti kasvojen ja vartalon ihoa. Syntymäpaikka: Loppi . . Puhdistavan lehtikaalin ja korianterin hän nauttii aitona, tuoretuotteena. kovaa kosmetiikkaa; värit pysyvät paremmin. – Kosteutan kasvojen ihoa Pure Beauty-Carrot oil-porkkanaöljyllä tai Frantsilan Porkkana-kehäkukka öljyllä, molemmat luomua. kuvattavan, ja kun hän sitten aivan syttyy sädehtimään kameran edessä. Ikä: 39 vuotta . Salon Hyvinvointikeitaassa onkin Jalka-Onni jalkahoitola valokuvausstudioni seinän takana. Kuka Marika Kiviharju . – Kävelen kesällä puutarhassa mahdollisimman paljon paljain jaloin, kotona sisällä kesät talvet. Ratsastustallilla hän käy yhdessä tyttärensä kanssa. Teksti: Reetta Ahola Kuvat: Juice Virtanen Kuvien meikki&kampaus: Maarit Häyrinen, Elämyshyvinvointi.fi – Maidoksi ostan vapaan lehmän luomumaitoa, käsittelemätöntä raakamaitoa. Muurla on pohjavesialuetta, ja hanavesi on täällä hyvää. Maalaaminen akryyliväreillä. Ne pysyvät vetreinä Marikan naapurin, ortopedisen osteopaatti Niilo Guttormin hoidoilla. – Käyn virkistäytymässä ystävättäreni Maaritin luona Elämys Hyvinvointipalveluissa Nummelassa aina silloin, kun tuntuu, että tarvitsen hierontaa tai kasvohoitoa, Marika kertoo kauneusrutiineistaan, mutta korostaa: – Kaikkein tehokkaimmat kauneudenhoitokikkani ovat riittävä uni, ulkoilma ja stressin välttäminen. Marikan yritys löytyy: www.marikakiviharju.com . Uni, ulkoilma ja stressin välttäminen Luonto on nykyään konkreettisesti Marikan jalkojen alla. Ammatti: Valokuvaaja (medianomi amk). Keväällä ja kesällä hän suosii puhdistavia detox-ravintolisiä, kuten spirulinaa ja merilevää. Niska-hartiaseutu ja selkä rasittuvat valokuvaajan työssä. 10 Lehtikaalin ja korianterin lisäksi Marikan detox-smoothiessa on sitruunaa, hampunsiemeniä ja usein myös porkkanaa. – Maidoksi ostan vapaan lehmän luomumaitoa, käsittelemätöntä raakamaitoa. Luontaistuotekaappini pursuaa, tulee aina ostettua kaikenlaisia juttuja! Marika nauraa. Ehkäpä sitten vanhana vietän kesäpäivät täällä puutarhassani maalaten kauniissa leningissä lierihattu päässä! Nyt on vielä puutarhatöiden aika. Perhesuhteet: lapset: 9-vuotias Vivia ja 7-vuotias Vincent, puoliso Janne asuu Turussa . Suosin luomua
Herbamare-yrttisuola toimii kesäruoissa ihan loistavasti. ½ l maitoa tai vettä 4 dl tuoreita pinaatin tai nokkosen lehtiä. Herbamare ® yrttisuola · SU OM EN LUOTETUIN LUO NT AI ST U O T E M E R K K I · 2009 Ku lu tta jatutk imus 2019 • Täyteläinen maku tuoreista luomuyrteistä ja merisuolasta • luonnollista jodia • ei lisäaineita Letut ovat monien jälkiruokaherkkua, mutta ruokaisamman version niistä saa kun vaihtaa osan jauhoista täysjyvään sekä lisää vähän väriä ja ravinteita pinaatin tai nokkosen muodossa. Myös nämä letut maustetaan pelkällä Herbamarella. 2 munaa ½ dl öljyä 3 dl jauhoja ½ tl leivinjauhetta 2/3 tl Herbamarea Ryöppää nopeasti lehdet kiehuvassa vedessä. Paista taikinasta rapeita lettuja ja nauti! Resepti: Olga Temonen Herbamaren löydät kauppasi suolahyllystä. Siitä tulee niihin juuri sopivasti makua ja mikä parasta, hyvä maku syntyy takuuvarmasti ja helpolla. & kesän parhaat pinattiletut. Sekoita keskenään kaikki aineet ja anna valmiin taikinan turvota viileässä vähintään ½ tuntia. Valuta ja hienonna lehdet. Lisää reseptejä: vogel.
Tämä tarkoittaa, että koko vartalo suuntautuu eteen alas asentoon. Paras korjaus tähän niska-hartiaongelmien perussyyhyn on lantion asennon korjaaminen pystyyn, jolloin koko selän ja rintakehän asento muuttuu. Ranka on eteen taipuneena pääosin rangan takaosan nivelsiteiden ja -kapselien tuen ansiosta, lantio taakse kallistuneena. Istumatyön suunta on eteen alas. 12 Ortopedinen osteopaatti Niilo Guttorm venytyttää eli mobilisoi asiakasta vastaanotolla sekä hieroo ja avaa aineenvaihduntakanavia. kaarivoimia. Ihminen käyttää silloin selkärangassaan nivelsiteiden aiheuttamaa asennon ylläpitoa, ns. – Niilo Guttorm. Istumatyö lisääntyy, niskavaivat lisääntyvät
Niilon lapsuudessa moni Norjan ja Suomen väliä kulkeva poikkesi hänen lapsuuskotinsa pirtissä, viipyi yötäkin. Tie on vienyt Saariselälle, Sodankylään, Kouvolaan. 13 Luontaisterveys . Nivelen toiminnallisuus häiriintynyt Niilo Guttormin vastaanotolla käy kaikenikäisiä ihmisiä. Kantapääkipu voikin johtua lannerangan juurioireesta, sanoo Niilo. TERAPIAT JA HOIDOT Tutkimusmatkoja kivun alkulähteille Kipu ajaa asiakkaat ortopedisen osteopaatti Niilo Guttormin vastaanotolle. Yleensä lääketieteellisten tutkimuksien tuloksena on löydetty lonkkanivelen nivelruston rappeumat. Osteopaatin koulutus oli nelivuotinen. Vastaanotolla hän selvittää ensin asiakkaan vaivan mahdollisia syitä, ja vaivan laadusta riippuen päättää hoitomuodon. – Kehossamme on yli 2000 akupunktiopistettä. O rtopedinen osteopaatti Niilo Guttorm, 61, on syntynyt Nuorgamissa Tenon Alakönkäällä – Suomen pohjoisimmassa kylässä – Utsjoen kunnassa, Jäämereen laskevan Tenojoen rannalla. Niilo huomauttaa, että nivelrustossa ei ole kipua aistivia hermopäätteitä, joten se ei voi särkeä. Sähköhoidot palauttavat hermoston toimintaa normaaliksi ja vähentävät kipua. Tämä lähestymistapa lonkkaongelmaan on mielestäni aika kapea-alainen, toteaa Niilo. Kireyteen venyttely on Niilon mukaan tehokkain hoito. Tunnin hoidon aikana ehtii käsitellä noin 50 pistettä. Usein ei onneksi vielä olla näin pahassa tilanteessa. – Ihminen istuu tuossa tuolilla ja kertoo tarinaansa. Yhdessä lähdetään selvittelemään, mistä kipu on kotoisin ja mitä se kertoo. Tilauksesta hän tekee hoitoja myös muualla Suomessa. Omatoimiseen venyttelyyn Niilo antaa kirjalliset ja kuvalliset ohjeet. Hän on minulle silloin maailman ykkönen, hänen ongelmansa ja niiden ratkaiseminen on tärkein yhteinen tehtävämme. Hierojakouluun 90-luvun alussa Aikuisuuden alun Niilo hankki elantonsa erilaisilla pätkätöillä Metsähallituksen hallinnoimilla luonnonpuistoalueilla. Meitä oli seitsemän veljestä, aina joku pyysi: Niilo, hiero vähän, hän muistelee. Kaikkein olennaisin asia Niilon mielestä hänen hoitotyössään on ihmisen kohtaaminen. Lapsen korvat kuulivat monenlaista, syttyi kipinä ihmisen auttamiseen ja ymmärtämiseen. Ortopedinen osteopaatti on erikoistunut erityyppisten nivelissä esiintyvien häiriötilojen hoitamiseen. Lonkkanivelessä on muitakin kudoksia: nivelkapseli, nivelsiteitä, niveltä liikuttavia lihaksia, hermoja, verisuonia ja kaikissa näissä myös kipua aistivia hermopäätteitä. Tällä hetkellä hän asuu Muurlassa. Nuorukaisena hän hiihti kilpaa. Hiihtokaverit myös monesti pyysivät hieromaan. Kriteerinä on kuvantamistutkimuksen löydös, että nivelrusto on ohentunut ja mahdollisesti nivelen ympärillä näkyy myös luun uudismuodostusta. – Lonkkaa särkee ja liikkuminen on hankalaa kipujen vuoksi. Vastaanotot hänellä ovat Salossa ja Orimattilassa. Nuorgamista hän muutti pois 1980-luvun alussa. Norjan puolella Pulmangissa, lähellä Nuorgamia, on Suomen ja Norjan välinen tulliasema, joka on samalla EU:n raja. – Siinä oletetaan, että nivelruston ohentuminen aiheuttaa ongelman. Iltapuhteella pirtin pöydän ääressä väki turinoi kaikenlaista, iloista ja suruista, vaivoista ja kolotuksista. Vastaanotolla metsästetään kivun alkulähdettä; kun syy saadaan selville, voidaan seurauksia hoitaa ja syytä pyrkiä eliminoimaan. Ennen kaikkea ymmärrys siitä, että ihmisen ei ole syytä sulloa pahaa oloa sisälleen – oli se sitten fyysistä tai psyykkistä pahaa oloa. Olet maailman tärkein Valtaosa Niilo Guttormin asiakkaista kärsii erilaisista kivuista ja säryistä: jatkuvasta kivusta, liikekivuista tai molemmista, ääreishermokivuista jne. Sodan käyneet miehet kävivät kokemuksiaan läpi; saman kokeneet ymmärsivät toisiaan. Liikekipujen seurauksena ihminen varoo liikettä ja aineenvaihdunta heikkenee edelleen. Tarpeen mukaan hän joko venyttää, mobilisoi, hieroo paikallisesti ja avaa aineenvaihduntakanavia, manipuloi tai esimerkiksi antaa sähkölaserhoitoa. Sähkölaserakupunktiossa käytetään laserkynää yhdistettynä sähköön. Hoitomuodolla tasapainotetaan elimistön eri toimintoja ja vaikutetaan vaivojen perussyihin. Urheiluhierojakouluun Niilo lähti vuonna 1994, ja opiskelemaan ortopediseksi osteopaatiksi vuonna 1999. . Hoitona ovat yleensä särkylääkkeet, tulehduskipulääkkeet, rustokudoksen toipumista edistävät lääkkeet ja jos ongelmaan liittyy lihaskipuja, niin ehkä myös lihasrelaksantit. – Tärkeintä on asiakkaan itse kotona omatoimisesti tekemä, säännöllinen venyttely. Isojen nivelalueiden kipujen ja särkyjen alkamiselle yleisin syy on pehmytkudoskireydet, joiden seurauksena aineenvaihdunta paikallisesti heikkenee. – Nykyajan termein antoivat toisilleen vertaistukea, toteaa Niilo. – Ruston alaisessa luussa kipureseptoreita on, ja on ilmeistä, että jos rusto kuluu täysin puhki, nämä kipupäätteet aiheuttavat kipua. Ikääntyvien ihmisten yksi yleisin ongelma ovat ”lonkkakulumat”. – Laserhoidot avaavat aineenvaihduntaa ja poistavat kipua ja turvotusta. – Kivun ja säryn aiheuttajan löytäminen voi olla työlästä, koska syitä on monenlaisia, esimerkiksi raajan ääreishermopinnetila tai hermon juurioire, kuten välilevytyrä, kansankielellä pullistuma. – Lapsena ja nuorena kyllä jo hieroin, minulla oli hoitavat kädet. Kussakin vaivassa täytyy todella ymmärtää vaivan syy, että osaa kohdistaa akupunktiokäsittelyn juuri oikeisiin pisteisiin, Niilo pohtii ammattitaidon tärkeyttä. Teksti: Reetta Ahola Kuvat: Marika Kiviharju. Lisäksi hän on opiskellut sähkölaserakupunktiota ja erilaisia energiahoitoja
Ne tuovat mukanaan ravinteita ja poistavat kuona-aineita. Liikehoidolla elvytetään myös motorisen hermotuksen toimintaa. Yleensä pahin elimistön tulehduttaja on liian hapan ravinto. – Kehon luontaiset tulehduksen estäjät eivät pääse toimimaan. Hieronta on pystyttävä. Osteopaatti pyrkii korjaamaan edellä mainituissa toiminnoissa ilmeneviä häiriötiloja. Nivelten normaali liike sekä staattisten, kireiden lihasten rentouttaminen on edellytyksenä liikkeiden suorittamisen lisäksi myös veren ja hermotuksen kulkeutumiselle kaikkiin kehon osiin ja elimiin. Mobilisointi palauttaa lihakset ja nivelsiteet normaalipituuteen ja mahdollistaa lukkiutuneen nivelen liikelaajuuksien parantumisen. Normaalisti toimivan kehon tulee olla synkronissa eri rakenteiden välillä. Luiden, niiden välisten nivelien, lihaksien, nivelsiteiden ym. Tämä toiminnallisuuden häiriintyminen on ongelman perussyy. – Mutta happamuutta tuottavaa ravintoakin vielä pahempi elimistön tulehduttaja on kyllä stressi, toteaa Niiloa. Ortopedisen osteopatian hoitomenetelmiä . Mobilisointi Mobilisoinnilla tarkoitetaan liikehoitoa, joka asiakkaalle annetaan, tai jonka hän suorittaa omatoimisesti esimerkiksi venyttelemällä. Manipulaatio Manipulaatiolla tarkoitetaan käsittelyä, jolla vapautetaan nivel tai nikama toimimaan sille kuuluvalla tavalla ja liikelaajuudella. – On huomattava, että se, mikä ravinnossa sopii toiselle, – Juureksissa on paljon enemmän hiilihydraatteja kuin varsivihanneksissa. Ortopedisen osteopatian tärkeimmät osa-alueet ovat asiakkaan tutkiminen ja testaaminen, hoidon tarpeen määrittely, manipulaatio eli nivelja nikamakäsittely, mobilisointi eli liikehoito sekä tekninen hieronta. Ortopedisen osteopatian tarkoituksena on tukija liikuntaelimistön toimintakyvyn palauttaminen ja/ tai ylläpitäminen. Tätä toiminnallisuutta me lähdemme yhdessä asiakkaani kanssa palauttamaan. Nivelet tarvitsevat liikettä lukkotilanteen purkamisen jälkeen ja on tärkeää, että ongelma-alueen nivelnesteiden ja veren virtaus saadaan ennalleen kudoksissa. Ihmisen kehon luut ja nikamat liittyvät toisiinsa nivelten välityksellä. Tulehdus taustalla nivelvaivoissa Nivelvaivoissa – reuman kaltaisissa tiloissa – on Niilon mukaan aina tulehdus taustalla. Hänen vastaanotollaan pohditaan yhdessä asiakkaan kanssa laajasti myös ravintotekijöitä. 14 Luontaisterveys – Lonkkarappeumaoireilu onkin mitä suurimmassa määrin muista kudoksista kuin itse rappeumasta johtuvaa. Voidaan jopa väittää, että itse ruston rappeutuminen on vain yksi ilmentymä siitä, että nivelen toiminnallisuus on häiriintynyt. Happamuutta kehoon tuovat ennen kaikkea valkoinen sokeri, vehnä, nautintoaineet, päihteet sekä punainen liha ja liiallisena käytetyt, hapattamattomat maitotaloustuotteet. Kohdistettu hieronta Ortopedinen osteopaatti tuntee hyvin tuki ja liikuntaelimistön rakenteiden sijainnin sekä niiden kiinnittymisja lähtökohdat. toiminta on normaalia, sekä näiden toimintoja palveleva hermotus, aineenvaihdunta ja veren kulkeutuminen tulee olla esteetöntä
– Ihminen kertoo tarinaansa. kohdentamaan tarkasti oikeasta suunnasta. Niilon mielestä on surullista, että monet sisäilmaongelmaiset kuitataan tuiskaisemalla: turhaan valitat. Tekninen hieronta on aina ongelmakeskeistä, ei koskaan pelkkää yleishierontaa. Samoin pohdiskelin hänelle viljan ja nivelvaivojen yhteyttä. . Tapa liikkua kertoo sekin paljon. – Muistan, kun sanoin kerran eräälle ikänsä järvikalaa ruisleivän kanssa syöneelle jo iäkkäämmälle miehelle, että voisiko kala olla nivelkipujesi taustalla, koska kala aiheuttaa monelle nivelvaivoja. 15 ei välttämättä sovi toiselle. Nivelvaivat loppuivat siihen. Teknisen hieronnan käyttötarkoituksia ovat apujäykistymisien laukaiseminen, arpikudoksen ehkäiseminen, turvotusten poistaminen, aineenvaihdunnan lisääminen tai lihasten niin sanottujen triggerpisteiden käsitteleminen. Kehotin kuitenkin hänen olemaan jonkin aikaa ilman kalaa ja ruisleipää. Tässä olisi tutkijoille tärkeä aihe selvitettäväksi, sanoo Niilo. Ruokavalion ”pahisten” ja niiden aiheuttamien ongelmien lähteelle Niilo pyrkii pääsemään monin eri tavoin. Samoin on eri hoitomuotojen laita. Suoliston kunto ja toiminta tuotoksineen ovat tärkeitä informaation lähteitä. Kaikkein olennaisin asia Niilo Guttormin mielestä hänen hoitotyössään on ihmisen kohtaaminen. KESÄN SUOSIKKI E L Ä E N E R G I S E S T I RUOANSULATTAJA • Ainutlaatuinen yhdistelmä 10:tä eri ruoansulatusentsyymiä ja kalsiumkarbonaattia • Helpottaa ruoansulatusta ja happovaivoja • 1 vadelmanmakuinen tabletti tarvittaessa ruokailun yhteydessä • Vegaaninen, laktoositon, gluteeniton, hiivaton. Niilo havainnoi myös asiakkaan ihoa, hiuksia, kynsiä sekä aisteista näköä ja kuuloa. Myös henkistä kuormitusta kartoitetaan. Tärkeitä viestinviejiä Elimistössä kaikki vaikuttaa kaikkeen. – Olen paljon pohtinut, miksi kala mahdollisesti aiheuttaa joillakin ihmisillä nivelvaivoja. Hän painottaa, että ihmisen tulee herkistyä kuuntelemaan kehoaan, sopiiko jokin ruoka-aine minulle, vaiko ei. Siellä tapahtuu mätänemistä – käymistä – ja seurauksena myrkyt pääsevät kehoon aiheuttaen esimerkiksi nivelongelmia. Näin myös monen muun ruoka-aineen kuin kalan kohdalla, ja monia erilaisia ongelmia. Hän on minulle silloin maailman ykkönen, hänen ongelmansa ja niiden ratkaiseminen on tärkein yhteinen tehtävämme. Hän oli sitä mieltä, että ne eivät millään voi olla yhteydessä nivelkipuihin, onhan hän ikänsä syönyt leipää ja kalaa. Olisiko syy entsyymitoiminnassa; jostain syystä entsyymit eivät sulata kaikkia kalan ravintoaineita ohutsuolessa, vaan ne pääsevät sulamattomina paksusuoleen. Sekä, millaisessa ympäristössä asuu. Hieronnalla ei saa ärsyttää nivelalueella sijaitsevia limapusseja tai hermoja eikä luonnollisestikaan aiheuttaa lisävauriota mahdollisesti vammautuneelle alueelle
Pelkällä laihduttamisella kolmen senttimetrin vähennys vaatisi useiden kilojen painonpudotusta, Yki-Järvinen toteaa. Huonoina sienisyksyinä poron teuraspaino on selvästi hyvää sienisyksyä alhaisempi, kertoo Niilo. Ajattele karhua syksyllä ennen talviunille menoa. Tämän jälkeen ryhmät vaihtoivat liikuntalajia seuraaviksi kuudeksi viikoksi. . – Olisiko syy lehmän ravinnossa; mitä lähempänä viljan alkuperämaata, eli Arabian niemimaata, vilja on kasvanut, sitä vähemmän sen geeniperimä on muuttunut ja sitä vähemmän lehmän lopputuote eli maito aiheuttaa oireita. Tällä nostalgisella lelulla on kuitenkin pitkä historia, sillä se on alun perin kehitetty tanssimuodoksi antiikin Kreikassa. Tutkimuksessa hulavanteen pyörittämisellä saavutettu vyötärönympäryksen pieneneminen oli yllättävän suuri. – Hirvet ja porot lihovat syksyllä silmissä, kun ne syövät talven varalle sieniä, erityisesti tatteja, joissa on paljon sienisokeria. Tutkimus on hyväksytty julkaistavaksi Euroopan Lihavuustutkimusyhdistyksen Obesity Facts -lehdessä. Kasvikunnasta hän suosii maan päällä kasvavia varsivihanneksia. Eläinkunnan proteiinia Niilo saa myös kalasta, josta saa tärkeitä omega-3 -rasvahappoja tulehdusten torjuntaan. Molemmilla liikuntamuodoilla oli kuitenkin edullinen, joskin erilainen, vaikutus veren rasva-arvoihin: hulavanteen pyöritys pienensi merkittävästi huonon LDL-kolesterolin määrää, kun taas kävely lisäsi merkittävästi hyvän HDL-kolesterolin määrää. Maitoa hän ei juo lainkaan. 16 Marjat parhaita hiilareita Niilo huolehtii, että hän saa ravinnostaan kaikki tarvittavat suojaravintoaineet. Norjan puolella Pulmangissa, lähellä Nuorgamia, on Suomen ja Norjan välinen tulliasema, joka on samalla EU:n raja. Niissä on niukasti energiaa, mutta runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, tulehdusta estäviä aineita marjoissa on useiden tutkimusten mukaan valtavasti. Lisäksi hulavannetta pyörittäneiden keskivartalon rasvamäärä pieneni ja lihasmassa kasvoi merkittävästi, kertoo Yki-Järvisen ryhmässä väitöskirjaansa tekevä LL Mari Lahelma. Kävelyryhmällä ei vastaavia muutoksia tapahtunut. Niilon lapsuudessa moni Norjan ja Suomen väliä kulkeva poikkesi hänen lapsuuskotinsa pirtissä, viipyi yötäkin. Lihana Lapin miehellä on poro, silloin kun hän punaista lihaa syö. Kahviin hän laittaa oikeaa kermaa. Hulaamisen todellisia terveysvaikutuksia on nyt ensimmäisen kerran selvitetty satunnaistetussa tutkimuksessa, joka toteutettiin Helsingin yliopiston sisätautiopin professori Hannele Yki-Järvisen rasvamaksatutkimusryhmässä. – Hiilihydraatit ovat tehokkaimmat lihottajat. Hulavanteen pyöritys voi tuoda äkkiseltään mieleen Olavi Virran hulatytöt tai teiniaikojen diskot. Kummassakin ryhmässä painon lasku oli vähäistä, noin puoli kiloa. Niilo Guttormin tavoittaa puhelimitse 0400-623 853, netissä www.nikamax.fi Vyötärö kapeaksi hulavannetta pyörittäen LIIKUNTAVINKKI . Maitotuotteista hänelle sopivat voi ja juustot sekä maustamaton jogurtti, mutta kaikkia näitä vain niukasti. – Vyötärönympäryksen pieneneminen on merkittävä terveyttä edistävä tekijä. Tutkimuksessa 55 ylipainoista henkilöä satunnaistettiin ensin kuudeksi viikoksi pyörittämään 1,5 kg:n painoista hulavannetta tai kävelemään noin 10 000 askelta päivässä. . – Hulavannetta pyörittäneillä vyötärönympärys pieneni merkittävästi kävelyyn verrattuna: päivittäisellä 13 minuutin pyörityksellä vyötärönympäryksestä lähti keskimäärin kolme senttimetriä. Helsingin yliopistossa tehty tutkimus osoittaa, että painollisen hulavanteen pyöritys sulattaa tehokkaasti keskivartalon rasvaa ja lisää samalla lihasmassaa. – Juureksissa on paljon enemmän hiilihydraatteja kuin varsivihanneksissa. Hän syö päivittäin kotimaisia marjoja. – Maustamattomasta jogurtista olen tehnyt sellaisen huomion, että suomalainen maustamaton jogurtti aiheuttaa minulle ongelmia, mutta ei keskieurooppalainen. Niilo Guttorm on syntynyt Nuorgamissa Tenon Alakönkäällä – Suomen pohjoisimmassa kylässä – Utsjoen kunnassa Jäämereen laskevan Tenojoen rannalla. – Hiilihydraateista marjat ovat erinomaisia. . Saman kokeneet ymmärsivät toisiaan.. Kehon koostumus ja joukko aineenvaihduntaa kuvaavia laboratorioarvoja mitattiin kokeen alussa ja liikuntajaksojen lopussa. Viljoja hän syö niukasti. . Iltapuhteella pirtin pöydän ääressä väki turinoi kaikenlaista, iloista ja suruista, vaivoista ja kolotuksista. Sodan käyneet miehet kävivät kokemuksiaan läpi. Se menee kaurapeltoon yöksi ja ahmii kauraa. Viime vuosina hulavanteesta on kehitetty aiempaa painavampia malleja, ja hulaamista harrastetaan niin ryhmäliikuntatunneilla kuin liikuntateknologiapeleissäkin. Vehnää pyrkii kaikin tavoin välttämään
– Myös tuoksulämpökäytössä synteettiset eteeriset öljyt aiheuttavat monenlaisia oireita, esimerkiksi päänsärkyä, pahoinvointia ja yleistä huonovointisuutta. – Pelargoniaa ei kuitenkaan saa missään nimessä käyttää, mikäli parhaillaan elimistössä on kasvaimia tai mikäli kasvaimia on ollut. Korkea verenpaine ja alkoholi eivät sovi salvian yhteydessä Salvia sclareaa voi Heidin mielestä kokeilla, mikäli kärsii kuukautiskivuista. – Hinta-laatu -suhde on hyvä mittari siitä, onko kyseessä aito eteerinen öljy, vai synteettinen. Kuuriluonteisesti on hyvä käyttää, viikko kerrallaan ja viikko taukoa, tai jatkuvassa käytössä joka kolmas päivä. Heidi huomauttaa, että pelargonia ja salvia sclarea ovat hyvin vahvoja eteerisiä öljyjä. Aromaterapeutti ja monin eri tavoin luontaisen kauneudenhoidon parissa työskentelevä Heidi Tamminen kertoo Luontaisterveys-lehden juttusarjassa eteeristen öljyjen terveyttä tukevista ominaisuuksista. – Annostukseksi riittää 5 millilitraan eli reilunkokoiseen ruokalusikalliseen pohjaöljyä 2 tippaa salvian eteeristä öljyä. ETEERISET ÖLJYT A romaterapeutti Heidi Tamminen kertoo, että eteerisistä öljyistä pelargonia ja salvia sclarea ovat erinomaisia naisten yrttejä. Nuoremmat voivat kokeilla pelargoniaa kuukautishäiriöissä ja kuukautiskiertoon liittyvissä rintarauhasten kivuissa. – Niiden annostuksen on oltava hyvin mieto, muutoin ne antavatkin päinvastaisen vaikutuksen ja sekoittavat naisen hormonitoimintaa ja myös mieltä. Se tasoittaa myös mielialanvaihteluja. 17 Luontaisterveys . Tätä sekoitusta voi laittaa vaihdevuosija kuukautisvaivoissa alavatsalle ja -selkään joko illalla tai aamulla. – Niiden kemiallinen koostumus on estrogeenin omainen. Synteettisesti tuotetut eteeriset öljyt eivät hänen mielestään sovi terapiakäyttöön. Se imeytyy hyvin, ja lisäksi suojaa ja kosteuttaa ihoa erinomaisesti. – Myöskään yhdessä alkoholin kanssa sitä ei tule käyttää. Vahva ja aktiivisesti elimistössä käyttäytyvä pelargonia saattaa aktivoida kasvaimia, korostaa Heidi. – Estrogeenin omaisesti käyttäytyvänä se aktivoi hormonitoimintaa; vaihdevuosivaivoissa pelargonia auttaa monella todella hyvin, erityisesti turvotukseen ja unihäiriöihin. Heidi tekee aromaterapiahoitoja hoitohuoneellaan Paimiossa. 040-709 0320 tai heidi.lindholm@kotikone.fi toimivat naisen kehossa estrogeenin tavoin Pelargonia ja salvia Salvialla voi tasapainoittaa myös hormonaalisia iho-ongelmia.. Salvia sopii Heidin mukaan myös rauhoittamaan ja tasapainoittamaan vallankin hormonaalisia iho-ongelmia. Heidi suosittaa käytettävän salviaa joko kuuriluonteisesti viikko kerrallaan ja viikko taukoa, tai joka kolmas päivä. Hänet tavoittaa puh. Annostuksena sopiva on 5 millilitraan jojoabaöljyä 2 tippaa salvian eteeristä öljyä, viikko kerrallaan esimerkiksi yöksi kasvojen iholle ja sitten viikon tauko. Sopiva annostus on 5 millilitraan eli reiluun ruokalusikalliseen jojobaöljyä 2 tippaa pelargonian eteeristä öljyä. Lääkepelargonia on eri kuin kukkapelargonia. Sen lehdistä tehdään eteeristä pelargoniaöljyä. Hän huomauttaa, että mikäli kärsii korkeasta verenpaineesta, niin silloin salvia ei sovi. Kuukautiskipuja hillittäessä tätä sekoitusta on hyvä sivellä alavatsalle ja -selkään. Salvia sclareaa käytetään eteerissä öljyssä, maustekasvina käytetään ryytisalviaa. Ne toimivat naisen elimistössä kuten estrogeeni. Aito eteerinen öljy tuoksuu raikkaalta ja puhtaalta, juuri siltä, mitä se on ilman mitään lisätuoksuja. – Jojobaöljy on kevyt, ikään kuin vahan ja geelin välimuoto. Nämä kaksi kemiallista ainetta reagoivat keskenään; seurauksena on yleensä paha olo ja heikotusta. Lääkepelargonia ei kuki lainkaan. Samoin tuoksu. . Hinta ja tuoksu viestejä laadusta Heidi kehottaa ostamaan eteeriset öljyt aina niihin koulutuksen saaneelta aromaterapeutilta tai alan erikoisliikkeistä. Pelargonian nestekiertoa stimuloivan vaikutuksen huomaa nopeasti, toteaa Heidi. Pohjaöljynä toimii Heidin mielestä parhaiten jojobaöljy. Pelargonialla saa nopeasti vipinää nestekiertoon Pelargoniaa Heidi sanoo vaihdevuosi-ikäisten naisten eteeriseksi öljyksi. Lääkepelargonia ei kuki lainkaan
Äiti voitti taiston ja sai jopa ensimmäisenä ja tähän saakka ainoana Suomessa luvan hankkia klinikalleen röntgenlaitteet ja niiden käyttöluvat. Jaakon Aava-tytär seuraa tarkasti vieressä. Pitäisi saada akateeminen tutkinto, mutta missään nimessä työ ei saisi olla paikallaan pönöttämistä. – Opiskelujen jälkeen työskentelin pari vuotta Skotlannissa. Jaakko Valli on Suomen ensimmäinen toisen polven kiropraktikko Äidin jalanjäljissä hoitoalalle Jaakko Vallin äiti, Ragna Valli on kiropraktiikan pioneereja Suomessa ja edelleen ainoa ammatinharjoittaja, joka on saanut röntgenluvat klinikalleen. – Skotlannissa kiropraktikoilla on lupa ottaa röntgenkuvia ja antaa niistä lausuntoja, tehdä diagnooseja ja jopa kirjoittaa sairauslomaa. TERAPIAT JA HOIDOT K un Jaakko Valli lukioikäisenä mietti tulevia uravalintojaan, kriteerit olivat selvillä. Ihmisten auttaminen kiinnosti. 18 . Kiropraktiikka on vakiintunut sekä julkisessa että yksityisessä terveydenhuoltojärjestelmässä Kanadassa, Yhdysvalloissa, Australiassa, Norjassa, Tanskassa, Isossa-Britanniassa, Uudessa-Seelannissa ja Sveitsissä. Näin on monessa muussakin maassa. Pääsin Englantiin Anglo-European College of Chiropracticiin. Hän kuitenkin taisteli oikeudestaan harjoittaa ammattiaan juristienkin avulla. Kiropraktiikkaa harjoittaa arviolta 90 000 kiropraktikkoa 70 maassa. Olin pienestä saakka seurannut vierestä äitini työskentelyä kiropraktikkona ja ymmärsin, että haluan itse tehdä samaa. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen Jaakko ja Ragna Valli hoitavat myös toisiaan. Opiskelin siellä kiropraktiikan maisterin tutkinnon vuosina 1997–2002, Valli kertaa. Aika näyttää, saadaanko sukuun peräti kolmannen polven kiropraktikkoja!. Siellä ihmiset olivat todella tottuneita käyttämään kiropraktiikkojen palveluita. – Sitten palaset loksahtivat paikoilleen. – Äiti aloitti toimintansa vuonna 1968. Muualla paremmat oikeudet Nykyään kiropraktikon työ on paljon hyväksyttävämpää ja ymmärretympää, mutta moneen muuhun maahan verrattuna kiropraktiikka-ala on Suomessa silti lapsenkengissä. Häntä pidettiin puoskarina. Jaakko toteaa, että äidin jalanjäljissä on ollut hyvä kulkea, sillä hän tallasi aikanaan tälle manipulaatiohoidolle jalansijan suomalaisessa hoitokentässä. Jaakon äiti on Suomen kiropraktiikkahoitojen pioneeri Rag na Valli
Ikä: 40 v . Syyt ovat kaikilla erilaisia: jollakin kivun voi aiheuttaa fyysinen tai psyykkinen sama trauma, toisella väärä ravinto ja kolmannella stressi. – Sovellan asiakkaiden hoidossa muun muassa kraniaaliterapiaa, soveltavaa kinesiologiaa, Neuro Emotional Techniquea (NET) ja sensomotoriikkaa. Esimerkiksi astmaatikon hengitys voi helpottua, kun selän ja rintarangan lukot aukeavat ja rintakehä liikkuu paremmin. Jo nyt yksityisillä lääkäriasemilla toimii jonkin verran kiropraktiikkoja, mutta jos kiropraktiikka nähtäisiin osana julkista terveydenhuoltoa, olisi tämäkin hoitomuoto paremmin kaikkien saatavilla. . Itse kävin viime viikolla äidillä hoidossa, ja edelleen hän hoitaa tosi hyvin, vaikka ei enää olekaan aktiivisesti työelämässä mukana. Joku voi vaikkapa autokolarin jälkeen jatkuvasti pelätä uutta onnettomuutta, mikä aiheuttaa kehoon jännitystä. Syntymäpaikka: Ulvila . Valli kuitenkin toivoo, että tulevaisuudessa kiropraktikoiden oikeudet saataisiin Suomessa vielä paremmalle tasolle. Monissa tilanteissa on normaalia ja tervettä reagoida tunteella. Sensomotoriikan häiriötiloissa aivot voivat tuottaa tai saada vääristynyttä tietoa esimerkiksi päälle jääneiden primitiivirefleksien tai toimimattomien posturaalirefleksien seurauksena. Elämän motto: Pidä sydämesi auki ja sielusi vapaana. Asuinpaikka: Tampere . – Meillä ihmisillä on paljon alitajuntaisia pelkoja ja tunteita, jotka jumittavat kehoa. Työ: Kiropraktikko . Suoraa ja välillistä apua vaivoihin Jaakko Valli itse hoitaa vastaanotollaan muun muassa ihmisiä, joilla on selkäja niskakipuja, nivelvaivoja, päänsärkyjä, huimausta, tinnitusta, astmaa ja kuukautisvaivoja. SOVELTAVA KINESIOLOGIA ?. Jaakko Valli toimii yrittäjänä tamperelaisella Back Room -klinikalla. Sitten meridiaanipisteiden ja hengityksen avulla puretaan tunnetta niin, ettei se jatkossa enää vaikuttaisi kehossa niin voimakkaana. – Kehon tunnemuistin huomioiva hoitomuoto täydentää loistavasti kiropraktikon työtä. Näitä häiriötiloja voidaan korjata tekemällä erilaisia liikeharjoituksia. Sensomotoriikka liittyy hermolihasjärjestemän, aivojen ja aistien yhteistoimintaan. KRANIAALITERAPIA ?. Ragna Valli on tehnyt pitkän ja näyttävän uran Suomen kiropraktiikkatyön tienraivaajana. 19 Luontaisterveys Kuka Jaakko Valli . Neuro Emotional Technique on menetelmä, jonka avulla voidaan arvioida ja helpottaa kehon sisäisiä stressitekijöitä, jotka muodostavat esteitä hyvinvoinnille. Nämä voivat johtua esimerkiksi hivenainepuutoksista, maksan myrkytystiloista tai suoliston bakteerikannan epätasapainosta. Tee sitä, mitä rakastat ja tee sitä usein. . Kuvassa äiti ja poika juhlivat Ragnan 50-vuotista ammattitaitoa. NEURO EMOTIONAL TECHNIQUE (NET) ?. ja Aava 11 v. Kraniaaliterapia on hyvin hellävarainen ja turvallinen tekniikka, jossa pyritään kevyellä kosketuksella vapauttamaan kallon luita ja kallossa olevia jännitystiloja. Jaakko Valli toteaa, että perustekniikka on pysynyt koko olemassa olonsa ajan melko muuttumattomana, mutta ala kehittyy ja muuntuu koko ajan, kun tekniikka kehittyy ja tieto ihmiskehon toiminnasta lisääntyy. Valli kertoo, että lisäkoulutusta on maailmalla tarjolla paljon. Eri elimien toiminnalliset ongelmat voivat nekin aiheuttaa nikamien toimintahäiriöitä. – Esimerkiksi äidin ajan oppeihin verrattuna jotkut hoitotekniikat ovat muuttuneet kevyemmiksi ja työhön on tullut paljon apuvälineitä, mutta perusasiat ja -korjaukset ovat yhä samoja. Valli toteaa, että myös nämä kiropraktiikkaa täydentävät hoidot on otettu hyvin vastaan. – Olisi hienoa, jos Suomeenkin saataisiin kiropraktikkokoulutus. Perhe: Tytöt Lara 13 v. Joskus vaikeat kokemukset voivat kuitenkin aiheuttaa liikaa stressiä mielessä ja kehossa. Ihmiset osaavat nykyään hakeutua hoitoihin ja haluavat pitää itsestään huolta. Sensomotoriikassa aistit välittävät aivoille tietoa ympäröivästä maailmasta ja aivot puolestaan antavat toimintakäskyt keholle aisti-informaation perusteella. Uudet tutkimukset ovat tuoneet paljon lisänäyttöä hoidon vaikuttavuudesta. Soveltavan kinesiologian avulla näitä ongelmia voidaan tarkemmin analysoida testaamalla lihaksia ja määrittämällä, mistä kudoksista hermoärsytys on peräisin. Täydentävät hoidot tukena Jaakko Valli on Suomen ainoa sertifioitu NET-tekniikan taitaja. Ajattelen, että ihminen on aina kohdattava kokonaisvaltaisesti ja ymmärrettävä oireiden lisäksi myös syitä niiden taustalla. Harrastukset: Salibandy, kuntosali, tennis, saksofonin soitto, shakki . Reppuun onkin tarttunut monia hyviä tekniikoita, joita perustyössä voi soveltaa ja hyödyntää. Kiropraktiikka on yli sata vuotta vanha hoitomuoto, joka käsittää erilaisia käsillä tehtäviä eli manuaalisia tekniikoita, nivelten ja erityisesti selkärangan manipulointia. Nämä toiminnalliset häiriötilat voivat helposti aiheuttaa hermoärsytystä keskushermostossa tai aivohermoissa sekä olla myös selkäongelmien taustalla. Kiropraktikko Jaakko Valli on myös Suomen ainoa sertifioitu Neuro Emotional Techniquen harjoittaja. – NET-tekniikassa pelon tunnetta käsitellään keskustellen ja hahmotetaan lihastestausta hyödyntäen, miten se heijastuu kehoon.. SENSOMOTORIIKKA ?. NET-tekniikassa pelon tunnetta käsitellään keskustellen ja hahmotetaan lihastestausta hyödyntäen, miten se heijastuu kehoon. Se lisäisi tietoisuutta alasta ja sitä kautta ehkä ammattilaisten oikeudetkin paranisivat. – Monia vaivoja voi korjaamalla hoitaa suoraan, mutta joihinkin asioihin hoito vaikuttaa välillisesti. Tämä voi puolestaan johtaa sekä fyysisiin vaivoihin että tunnelukkoihin ja saattaa vaikeuttaa tavoitteiden saavuttamista
Pätsi ja Salmi kehittivät kolme erikokoista kuparitankoa, joista pisin sopii yleiskäyttöön ja kaksi lyhyempää, eri korkuisilla kaarilla varustettua tankoa yksittäisten lihasten tai muuten hankalasti tavoitettavien paikkojen hoitoon. Aloimme pohtia, voisiko pyöreä tanko olla sopiva hoitoväline, Pätsi kertaa. Kuparista valmistettu instrumentti on osoittautunut käytössä erinomaiseksi välineeksi. Pätsin kollega Kari Salmi kävi pari vuotta sitten fascia-kurssin, minkä jälkeen miehet alkoivat yksissä tuumin miettiä, millaisella systeemillä tai välineellä fasciaa voisi lähestyä hellävaraisemmin kuin gua shassa, mutta tehokkaammin kuin perinteisesti hieromalla. Käsittelyssä kyljen kalvot ja lavan alareuna. TERAPIAT JA HOIDOT Fascia Copper Bar tehostaa fascian käsittelyä V aasalainen urheiluja hevoshieroja Markku Pätsi kiinnostui fasciahoidoista yli kymmenen vuotta sitten opiskellessaan kiinalaista lääketiedettä. 20 Luontaisterveys . Jalkapohjaa käsitellään Fascia Copper Barilla. – Ihmiskehossa on tiettyjä alueita, joihin on sormilla hankaFCB-instrumentin avulla pääsee käsiksi sellaisiinkin paikkoihin, joista muutoin on hankala saada otetta. – Fascioiden hoitoon on olemassa erilaisia metallisia instrumentteja perinteisistä gua sha -kammoista 1990-luvulla kehitettyihin työkaluihin. Kotimainen Fascia Copper Bar -instrumentti on rekisteröity tuotemerkki, jolla on kansainvälinen patenttiluokitus. FCB-instrumentti lisää hoitovastetta ja parantaa hoitajan työergonomiaa. – Pinnan käsittelyn jälkeen instrumentin avulla pääsee siirtymään hellävaraisesti, mutta tehokkaasti syvemmälle kudokseen. Jo tuolloin aloin pohVaasalainen keksintö Fascia Copper Bar sai alkunsa, kun hoitoalan ammattilaiset Markku Pätsi ja Kari Salmi halusivat kehittää välineen, joka helpottaisi ja tehostaisi fascian käsittelyä. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen • Kuvat: Fascia Copper Bar Tuloksia asiakkaalle, ergonomiaa hoitajalle tia, miten fasciaa voisi hoitaa tehokkaasti mutta miedommin. Itse kuitenkin koin, että gua sha on turhan voimakasta, sillä siinä iho hankautuu punaiseksi. Tutustuimme niihin, emmekä pitäneet välineiden terävistä särmistä. Kehitettiin ja kokeiltiin lukuisia prototyyppejä, kunnes löytyi optimaalinen tangon paksuus. – Huomasimme nopeasti tangon monipuolisuuden, sillä sen avulla voi ensin hoitaa fasciat ja sen jälkeen sitä voi käyttää apuvälineenä hieromiseen ja mobilisoimiseen. Materiaaliksi valikoitui antibakteerinen ja lämmin kupari. Näin käsitellään ulkoreiden peitinkalvoa ja pakaralihasta.. – Perinteisessä gua sha -hoidossa käsitellään fasciaa, ja hoitomuoto on jopa akupunktiota vanhempi. Pyöreä, kuparinen tanko Kollegat aloittivat kiivaan tuotekehittelyn yhteistyössä paikallisen metallifirman kanssa
– Idea on, että hoitaja perehdytetään instrumentin käyttöön, jolloin hän itse oppii ergonomisimmat työskentelyasennot ja pystyy tarjoamaan asiakkailleen parhaan mahdollisen hyödyn. Fascia Copper Bar on kehitetty ennen kaikkea hoitoalan – Pinnan käsittelyn jälkeen instrumentin avulla pääsee siirtymään hellävaraisesti, mutta tehokkaasti syvemmälle kudokseen.. Hoitotangon saavat omakseen vain Pätsin ja Salmen järjestämän koulutuksen käyneet ammattilaiset. Hevonen 3.8. Itse käytän tankoja apuna nykyään lähes kaikissa hoidoissani. Ihminen 20.10. – Palaute urheiluhevosten omistajilta on sellaista, että hoitotulokset Fascia Copper Barin kanssa tehtävistä hoidoista ovat ammattilaisten käyttöön, eikä sitä toistaiseksi myydä kenelle tahansa. Kursseja: 15.6. 21 Kauneus lähtee sisältäpäin Mukaan FCB-kurssille ?. Ihminen 4.8. Näin hoituu yläselkä. Fascia Copper Bar -kursseja järjestetään Vaasassa säännöllisesti. Sitä kehitetään ja laajennetaan jatkuvasti. Esimerkiksi kylkien ja rintalihasten hoidossa Fascia Copper Bar on lyömätön apu. Vaasassa järjestettyihin koulutuksiin on osallistunut muutamia kymmeniä hevosalan ammattilaisia ja parikymmentä ihmispuolen hierojaa ja fysioterapeuttia. Tuloksia asiakkaalle, ergonomiaa hoitajalle la saada tuntumaa, saati pitävämpää otetta. Fascia Copper Bar sopii hänen mukaansa erinomaisesti hevoshierontaan. Toiminta on vasta alkutekijöissä. Hevonen 19.10. Ihminen 16.6. – Hevosilla on vielä enemmän alueita, joihin on hankala päästä käsiksi. jopa neljänneksen parempia kuin aikaisemmin. . – Tulevaisuudessa järjestämme koulutuksia muillakin paikkakunnilla ja kehitämme tuotetta myös itsehoitoon ja esimerkiksi urheiluvalmentajien käyttöön sopivaksi. Hevonen Katso lisää ja ilmoittaudu mukaan www.fasciacopperbar.com Erikokoiset instrumentit sopivat eri kehonosien käsittelyyn. Sopii myös hevoshierontaan Ihmisten lisäksi Pätsi hoitaa hevosia. Hoitovaste on palautteen mukaan jopa kaksinkertaistunut, minkä lisäksi oma työergonomiani on parantunut merkittävästi, Pätsi kertoo
KANSANSAIRAUDET KURIIN R uoka-aineallergia tarkoittaa tiukan määritelmän mukaan reaktiota jotakin ruuan sisältämää ainetta kohtaan. Kaupasta ostettu suomalainen kurkku voi sopia hyvin, mutta espanjalainen kurkku saa suupielet kukkimaan. Elimistö puolustautuu vieraaksi tulkitsemaansa ainetta vastaan muodostamalla vasta-aineita, jotka vapauttavat elimistössä erilaisia välittäjäaineita. Oireiden takana mutkikas vyyhti Poikkeuksellisen reaktion syiden selvittäminen on usein todellista salapoliisityötä. Lisäksi on reaktioita, jotka vaikuttavat valkosoluihin tai esimerkiksi entsyymireaktioihin ja aineenvaihdunnan reaktioihin. Ruoka-aineet aiheuttavat monenlaisia oireita, allergiatestit eivät paljasta kaikkea Syiden ja seurausten selvittäminen kuin salapoliisityötä ruoka-aineissa. Ruoka-aineallergiat oireilevat monin tavoin, samankin ruoka-aineen osalta. Useinkaan ei saada tietää, mikä mekanismi oireiden takana on, toteaa funktionaalisen lääketieteen asiantuntija ja terapeutti Maili Lepola. Voi esimerkiksi olla niin, että joku pystyy hyvin syömään mummolassa kasvatettuja omenoita, mutta oman pihan lajike aiheuttaakin ihottumaa. Niitä saa syyttää allergiaoireista, kuten kutinasta, nielun turpoamisesta tai erilaisista suolisto-oireista. Yleensä tämä aine on proteiini, jota elimistö ei tunnista, vaan käsittää sen eräänlaisena vieraana aineena. Elintarvikkeissa on myös paljon sellaista, mitä ei ole itse ruokaaineessa: viljelyyn, ruuan pakkaamiseen ja säilytykseen sekä valmistamiseen liittyviä aineita, bakteereita, homeita ja tuholaismyrkkyjä.. Reaktio voi johtua yksittäisestä aineesta tai niiden yhteisvaikutuksesta, joten oireitakaan ei välttämättä joka kerta tule, Lepola sanoo. Selkeä allergiadiagnoosi voidaankin tehdä vain pienelle osalle ihmisistä, jotka saavat allergisia oireita. 22 Luontaisterveys . Tai kaupasta ostettu suomalainen kurkku sopii hyvin, mutta espanjalainen kurkku saa suupielet kukkimaan. Vain yksi immuunijärjestelmän reaktio on IgE-välitteinen, mutta on olemassa myös viivästyneitä yliherkkyysreaktioita, jotka ovat muun muassa IgGja IgM-välitteisiä. Eikä reaktio läheskään aina seuraa välittömästi ruuan nauttimisen jälkeen, vaan joskus vasta päivien kuluttua. Poikkeuksellisia reaktioita, ei allergiaa Ruoka-aineallergioita ja ristiallergioita voidaan tutkia altistuskokeella, ihotestillä tai allergiatestillä, joka mittaa verestä IgE-vasta-aineiden tasoja. Tunnetuimmat ristireaktiot liittyvät koivun siitepölyallergiaan, sillä noin joka toinen koivuallerginen saa oireita kypsentämättömistä juureksista ja hedelmistä. Allerginen reagointi ruoka-aineisiin voi johtua myös ristiallergiasta, joka tarkoittaa yleensä sitä, että ihminen on herkistynyt siitepölylle, jossa on samankaltaisia rakenteita kuin joissain Ruoka-aineallergioista kärsii vain noin 2–5 prosenttia aikuisväestöstä. Kohonneet vasta-ainetasot viittaavat allergiseen herkistymiseen, mutta eivät välttämättä allergiaan. – Elintarvikkeissa on paljon sellaista, mitä ei ole itse ruoka-aineessa: viljelyyn, ruuan pakkaamiseen ja säilytykseen sekä valmistamiseen liittyviä aineita, bakteereita, homeita, tuholaismyrkkyjä ja vaikka mitä. – Suurimmassa osassa tapauksista ei ole varsinaisesti kyse allergiasta, vaan muusta poikkeuksellisesta reaktiosta ruoka-aineeseen. Kuitenkin tietyt ruoka-aineet aiheuttavat monille ikäviä suolisto-, ihotai limakalvo-oireita
Jos allergisen reaktion aiheuttajaa ei tiedetä, syitä lähdetään tutkimaan ja hoitamaan eliminaatioruokavaliolla. Myös esimerkiksi. Siedätystä ja eliminaatiota Siedätyshoito onkin yleinen tapa lähestyä allergisen ruokavaliota silloin kun IgE-kokeen kautta tiedetään, mikä allergiaa aiheuttaa. Esimerkiksi kalaja maapähkinäallergia voivat olla hengenvaarallisia. Hän lähestyy asiakkaita ja heidän haasteitaan kokonaisvaltaisesti, ottaen huomioon paitsi kehon ravitsemustilan ja kunnon, myös muut ympäristötekijät, geeniperimän sekä elämäntilanteen. – Silloin lähdetään liikkeelle ruokavaliosta, joka sisältää vain yleisesti hyvin siedettyjä ruoka-aineita, kuten riisiä ja lammasta. Lepola kertoo, että vastaanotolle tulee aika usein ihmisiä, jotka eivät tiedä lainkaan, mitä he oikein voivat syödä, jotta oireita ei tulisi. – Pahimmillaan reaktio voi olla sellainen, että lentokoneessa joku avaa pähkinäpussin ja koneen toisessa päässä allergikko saa oireita. Hän on ainoa The Institute for Functional Medicine´n loppututkinnon suorittanut suomalainen. Siedätystä voidaan toteuttaa aikuisille ja yli 5-vuotiaille lapsille. 23 . Ruoka-aineet aiheuttavat monenlaisia oireita, allergiatestit eivät paljasta kaikkea Hän lisää, että IgE-kokeissa selkeästi todetut ruoka-aineallergiat on kuitenkin hyvä ottaa erittäin vakavasti. Siedätys tarkoittaa sitä, että allergiaa aiheuttavaa ruoka-ainetta lisätään ruokavalioon vähitellen. Hoitona käytetään yksilöllisiä elämäntapatekijöitä ja näihin liittyviä tukihoitoja, dieettejä, ravintoaineita, lisäravinteita ja joskus myös lääkkeitä yhdessä hoitavan lääkärin kanssa. Siedätys kuitenkin toimii useimmiten vaikeissakin allergioissa: toleranssia voidaan vähitellen kasvattaa ja opettaa puolustusjärjestelmää olemaan reagoimatta. Lepola neuvoo funktionaalisen lääketieteen vastaanotollaan ihmisiä muun muassa allergiaoireiden hoidossa. Maili Lepola toimii yhtenä Suomen Ravintoterapiayhdistys ry:n pääyhteistyökumppaneista sekä Terveysopisto Saluksen opettajana. Jotkut reagoivat herkästi pelkästään ilmassa oleviin molekyyleihin. Iholle, kynsille ja hiuksille Kokonaisvaltaisella otteella . Joissakin tilanteissa tarvitaan lisätutkimuksia, jolloin apuna käytetään verikokeiden lisäksi muita funktionaalisen lääketieteen tutkimuksia
Ulostenäytteestä saadaan paljon tietoa oireiden taustoista. . Siksi allergisten kannattaa ottaa niitä lisäravinteina. Kun nämä jätettiin pois kouluruuasta, niin oireet loppuivat, eikä lasta enää kiusattukaan, Lepola kertoo. Elämäntavat vaikuttavat oireisiin Oireiden taustalla voi olla myös muuta kuin ruoka-aineista tai niiden mukana tulleista syistä johtuvia asioita. – Ruoka-aineallergioiden taustalla olevat mekanismit liittyvät ohutsuolen seinämän tiiviisiin liitoksiin, jotka vastaavat siitä, kuinka helposti suoli läpäisee eri ruoka-aineita. Puolustusjärjestelmää voidaan opettaa Syyt ruoka-aineallergioiden taustalla voivat olla geneettisiä, mutta myös elintavat ja -ympäristö vaikuttavat allergioiden puhkeamiseen. Tiettyjä IgE-aineita lukuun ottamatta ruoka-aineallergiat harvoin kestävät koko elämää ja elimistöreaktiot voidaan saada kuriin, kun suoliston pinta, bakteerit ja muu mikrobisto korjautuvat elämäntapamuutosten myötä. Opettaja epäili, että oireet johtuivat koulupelosta, mutta vanhemmat eivät tätä uskoneet. Infektiot ja esimerkiksi matkoilta saadut patogeeniset bakteerit voivat aiheuttaa monenlaisia oireita. Omega-3 ja kalaöljy tai DHA-levävalmisteet sekä kasvipohjainen omega-3 ovat hyvä asia. Lasta kiusattiin, koska hän joutui kesken tunninkin käymään jatkuvasti vessassa. D-vitamiinin ja sinkin tasoilla on huomattu olevan yhteys tiiviiden liitosten toimintaan. Myös stressi on tärkeä tekijä. Hoito vaikuttaa elämänlaatuun Lepola huomauttaa, että allergiaoireiden syyn selvittäminen ja purkaminen voi olla merkittäTunnetuimmat ristireaktiot liittyvät koivun siitepölyallergiaan, sillä noin joka toinen koivuallerginen saa oireita kypsentämättömistä juureksista ja hedelmistä. Ruokavalio pidetään hyvin yksinkertaisena vähintään kolme viikkoa, minkä jälkeen siihen aletaan lisätä ruoka-aine kerrallaan uusia elementtejä ja tarkkaillaan samalla vointia. Lisäksi glutamiini sekä ruuansulatusentsyymit ja suolahappo voivat auttaa suolisto-oireisiin. Vasta-ainetesteissä selvisi, että lapsi oli yliherkkä naudalle ja mustapippurille, jotka eivät kotona kuuluneet perheen ruokavalioon. TERVEET UUTISET västi elämänlaatuun vaikuttava tekijä. – Olipa perimmäinen syy mikä tahansa, puolustusjärjestelmää voidaan opettaa. Myös probiootit hellivät suolistoa ja tukevat tiiviiden liitosten toimintaa. Lisäksi ”luonnollisen puhdas” elinympäristö tukee elimistön toipumista: kannattaa välttää voimakkaita Yleisimmät ruoka-aineallergian aiheuttajat Vauvat: Kananmuna, maito, kotimaiset viljat, soija, herne, papu, banaani, kala, sianliha, naudanliha, peruna Lapset: Kananmuna, pähkinä, manteli, hedelmät, vihannekset, juurekset, soija, herne, papu, mausteet Aikuiset: Pähkinä, manteli, hedelmät, vihannekset, juurekset, mausteet, soija Lisäaineallergiaa aiheuttavat yleisimmin säilöntäaineet bentsohappo ja sulfiitit, hapettumisenestoaineet, glutamaatti ja väriaineet, erityisesti atsoväriaineet. Kun nämä liitokset toimivat oikein, ne pysyvät kiinni silloin, kun vastaan tulee ruoka-aineita, joiden ei kuulu päästä läpi. Lisäksi maksan toiminta, riittävä vatsahappojen määrä sekä sapen ja haiman nesteiden laatu ovat äärettömän tärkeitä, Lepola lisää. Myös ruuansulatuksen kokonaistoiminta voi vaikuttaa oireiluun: – Jo se, pureskellaanko ruoka kunnolla, voi vaikuttaa oireiden puhkeamiseen. Jos liitokset ovat ”löysät”, niin suoli vuotaa ja verenkiertoon pääsee partikkeleita, joiden ei siinä kohtaa kuuluisi sinne päästä. Näin hellitään suolta, joka todennäköisesti on ärtynyt, mikäli elimistö reagoi allergiaoireilla. Suolisto kuntoon! Oireiden hoidossa on myös ensisijaisen tärkeää huolehtia suoliston kunnosta. Sekä elimistön puolustusjärjestelmälle että ihmisen kokonaisterveydelle on suuri merkitys sillä, missä kunnossa suolisto ja sen mikrobisto on. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen. Ikävien oireiden kanssa ei kannata jäädä ihmettelemään vaan hakeutua funktionaalisen lääketieteen asiantuntijan pakeille; syy oireisiin voi löytyä yllättävistäkin paikoista. – Eräs lapsiasiakas kärsi koulussa kovista vatsanväänteistä ja ripulista, mutta kotona oireita ei ollut. Myös kuituja ja antioksidantteja tulisi saada paljon mieluiten kasviksista, mutta lisäksi voi ottaa esimerkiksi psylliumvalmistetta. Lähde: ruokatieto.fi kemiallisia yhdisteitä esimerkiksi siivouksessa ja pyykinpesussa sekä huolehtia huoneilman raikkaudesta imuroimalla ja tuulettamalla hyvin. Myös ravintopuutokset, suoliston bakteeritasapaino ja esimerkiksi hormonaaliset muutokset voivat vaikuttaa oireiden ilmenemiseen. Uusia aineita ruokavalioon voidaan lisätä 3–4 päivän välein, silloin saadaan paremmin käsitys myös viivereaktiolla tulevista oireista. Lepola toteaa, että sektiolla syntyneillä ja imettämättömillä lapsilla allergiat ovat yleisempiä. Hengitystieoireisiin voi saada apua pycnogenolista ja kverillasta probioottien lisäksi. Lepola kuitenkin huomauttaa, että elimistön D-vitamiinitaso tulisi ensin tarkistaa verikokeella, sillä sen määrä ja niin myös tarve on hyvin yksilöllinen. Runsaat antibioottikuurit vaikuttavat siihen, kuinka herkästi ihminen saa allergiareaktioita. Silloin puolustusjärjestelmä aktivoituu ja voi tulla allergiatyyppisiä oireita, Lepola selventää. Riittävä lepo ja liikunta ulkoilmassa ovat oleellinen asia allergiaoireiden hoidossa. Jo kuudessa viikossa voidaan saada aikaan merkittäviä tuloksia! . – Yleisohjeeni on: riittävästi vettä, riittävästi lepoa ja paljon hyviä öljyjä. 24 Luontaisterveys bataatti, kesäkurpitsa ja kukkakaali sekä muut kaalit sopivat useimmille, samoin jotkut marjat ja hedelmät
Sisäinen kortisonilääkitys voi aiheuttaa kovankin hiustenlähdön, sanoo Hagros-Koski. – Naisilla vastaavasti vaihdevuosien jälkeen kun estrogeeni vähenee ja testosteronitaso säilyy. Hagros-Kosken mukaan on harhaluuloa, että hiustenlähtöä voidaan korjata kortisonilla. – Iloinen asia on kuitenkin se, että hius kasvaa rajallisen ajan, 2-6 vuotta. Hän on jaksanut puhua uutterasti vuosikymmenet hiustenlähdön todellisista syitä. Pitkässä käytössä hiustenlähtö pahenee ja muitakin ongelmia syntyy liiasta kuivumisesta. Vatsaja suolisto-ongelmat. Näin tapahtuu arvioilta vain puolilla miehistä ikääntyessä. Nämä kolme asiaa vaikuttavat hiustenlähtöön eniten:. – Hiustenlähtö on usean tekijän yhteisvaikutus, joten yhdellä pillerillä tai hoitonesteellä ei tukkaa saada takaisin. Puutteellinen ja virheellinen ruokavalio. Harhaa on myös nesteenpoistolääkkeiden käyttö hiustenlähdössä. Hän lisää, että olemme kaikki yksilöitä. Tästä seuraa lisää hiustenlähtöä. Hiustenlähtöhän tarkoittaa aina sitä, että hiusjuuri (hius) kuolee kesken kasvukautensa. Hiukset kuivuvat, iho kuivuu, samoin limakalvot. Nuorilla naisilla ei juuri ollenkaan, ellei heillä ole viiksienja parrankasvua, silloin se on mahdollista, kertoo Hagros-Koski. Ravinteiden puute tai vajaus. Hius sisältää vettä 10-15 prosenttia, joka lääkkeen käytön seurauksen alkaa vähetä. Toinen luulo on, että perintötekijöissä testosteroni muuttuu dihydrotestosteroniksi (DHT). . Vähimmillään olen löytänyt kolme haittatekijää, enimmillään 17. Jos jokaiseen ei puututa, eikä hoideta, ei tuloskaan ole toivotunlainen, vastaa Hagros-Koski. Tätä ei korjata antibiootein, eikä kortisonein, vaan kapillaarihoidoilla, joita tekevät vain siihen koulutetut hiushoitajat. – Hiustenlähdön syyt ovat mahdollista selvittää. – Ei kuitenkaan hätää, sillä joka päivä syntyy 50-100 hiusta (hiusmäärästä johtuen), joten koko ajan voidaan edistyä hiustenkasvussa, kunhan ensin on mikroskooppisella tutkimuksella selvitetty häiriötekijät eli hiustenlähdön syyt. 2. . Jos hius kuolee vaikkapa kaksivuotiaana ja sen kasvuikä on vaikkapa viisi vuotta, niin vasta kolmen vuoden päästä syntyy samaan kohtaan uusi hius. 25 H iusAkatemian Annikki Hagros-Koskea voi nimittää hiusjuuritutkimuksen matkasaarnaajaksi. – Jos hiuspohjassa on kutinaa, jota hoidetaan kortisonilla, tulehdus voi pesiytyä hiustupen pohjalle. Näin ollen voidaan missä iässä tahansa saada hiukset takaisin. 1. Miltei sata prosenttisesti vaivaan saa myös apua, kunhan toimii, kuten neuvotaan ja on pitkäjänteinen, lupaa hiusasiantuntija-tutkija Annikki Hagros-Koski. Ei ole mitään yleisohjetta, joilla voidaan varmistaa vahvat tuuheat hiukset. Eikä hius ole mikään ”sisiliskon häntä”, joka alkaisi kasvaa saman tien, kun vanha on tippunut pois, vaan hiuksella on aina odotusaika kasvusyklinsä mukaisesti. Kortisoni sen sijaan aiheuttaa päinvastaisen tuloksen, se lisää hiustenlähtöä. Ehkä vain noin 10-15 prosentilla naisista testosteroni muuttuu dihydrotestosteroniksi. – Väittämä, että hiustenlähtö johtuu perinnöllisistä syistä on osittain totta, mutta ei kokonaan, sanoo Hagros-Koski. Miksi hiukset lähtevät. TERVEET UUTISET Sisältää Versiol ® kollageenipeptidiä, C-vitamiiniä, Tripla Sinkkiä TM ja biotiinia – Vielä on vallalla vanhanaikaisia käsityksiä hiustenlähdöstä Mistä oikeasti johtuu hiustenlähtö. Yleisin on hiuspohjan tulehdus, joka on jo pesiytynyt hiustupen steriilille alueelle. Siellä hiuksen kasvu tapahtuu. 3
Hoidamme ihmisiä ainoastaan luontaisin keinoin. Sisällä odottaa ystävällinen henkilökunta. Hoitolassamme työskentelee ammattitaitoinen henkilökunta, motivaatiomme ihmisten hoitamiseen on suuri. – Monissa maailman maissa on runsaasti terveyshoitoloita, joissa hoidetaan ihmisiä luonnonmukaisin keinoin ja hyvin tuloksin. Hoitolassa saatuja ohjeita on hyvä soveltaa jälkeenpäin kotona. Luonnonäänet ovat kauneinta musiikkia. Luomukasvisruoat ovat alkalisia eli emäksisöiviä, sen sijaan lihapitoiset ruoat, viljat, virvoitusjuomat ja sokeripitoiset ruoat ovat elimistöä happamoittavia.. Hoitola on maalla, järven rannalla, kaukana kaupunkien melusta. Teksti: Merja Kiviluoma • Kuvat: Clinic Saari Oy terapiamäyräkoiran pentu, Ilo, voi tulla seurustelemaan ulkoportailla. – Meillä on aikaa potilaille. – Meillä voi käydä myös päiväseltään. Hän on itse taustaltaan paitsi lääkäri, myös luontaishoitojen ammattilainen. Lääkäri Eila Vesterinen kertoo, että hän on saanut luontaishoitoihin koulutuksensa vuosikymmenten saatossa ulkomailla, eniten Keski-Euroopassa ja Amerikassa, mutta myös Kiinassa ja Intiassa. Tuloksia katsellaan yhdessä niiden valmistuttua, ja Eila Vesterisen koira Ilo on yksi luontaishoitolan ”terapeuteista”. Sen kanssa voi tarvittaessa jutella ja sitä voi silitellä. . Näin kuvailee Clinic Saari Oy:n luontaishoitolaa lääketieteen lisensiaatti Eila Vesterinen. – Tällaiset menetelmät eivät toki kuulu koululääketieteen piiriin, toteaa Vesterinen. Laineiden liplatus, tuulen humina ja lintujen laulu rentouttavat mielen jo paikkaan saapuessa. Monet käyvät kysymässä neuvoja ja/tai teettämässä tutkimuksia. Pieni 26 Luontaisterveys Esimerkkinä keskieurooppalainen hoitokonsepti: emäksisöinti, hapettaminen, puhdistus ja tankkaus Kehon happamuus kuriin, positiivisuus osa parantumista Luontaishoitola Clinic Saari kutsuu Rautalammen maalaismaisemiin, jossa on tarjolla kokonaisvaltaista terveydenhoitoa luontaisin keinoin. Esimerkkinä ulkomaiset hoitolat Clinic Saari hoitaa sairauksia keskieurooppalaisten ja amerikkalaisten hoitoprotokollien mukaan. TERAPIAT JA HOIDOT P ohjois-Savossa, Rautalammin maalaismaisemissa, sijaitsee luontaishoitola Clinic Saari
Mikäli sairautta on, hoitokäytännöt perustuvat neljään eri osa-alueeseen. – On arvioitu, että länsimaisista ihmisistä neljä viidestä olisi keholtaan hapan. Hän kuitenkin muistuttaa, että laitehoidot eivät korvaa ihmisen kosketusta ja läsnäoloa. Positiivisuus onkin osa parantumista. Kehon tankkaaminen on Vesterisen mukaan kokonaisvaltainen konsepti jo itsessään. Clinic Saari Oy:n luontaishoitolassa saa terveysvalmennuksen lisäksi terapeuttisia hoitoja. Laitteita ja hoitajia Joitakin laitehoitojakin on Clinic Saaressa tarjolla. – Kehon hoitamisessa on otettava huomioon ravitsemus ja elämäntavat kokonaisuutena. Happihoitoihin tulee kuluvan kesän aikana tehokas lisä: ylipainehappilaite. Näitä ovat esimerkiksi happija otsonihoidot sekä magneettihoidot. Yleissääntönä on, että luomukasvisruoat ovat alkalisia, sen sijaan lihapitoiset ruoat, viljat, virvoitusjuomat ja sokeripitoiset ruoat ovat elimistöä happamoittavia. Positiivisuus on sen vastalääke. Meditaatiohuoneesta on luontonäköalat. Sitä nautitaan, mistä on pula, korostaa Vesterinen. 27 . Stressitekijöistä vapautuminen vaatii usein pitkäaikaista sitoutuneisuutta, tarjolla on vaihtoehtoja joogasta meditaatioon. Happamasta emäksiseen Kehon emäksisöintiä voidaan tehdä ruokavalion avulla sekä muutamilla täsmäaineilla. Siellä soi rauhoittava musiikki. – Jos kehossa on paljon toksiineja, kuona-aineita ja raskasmetalleja, tervehtymisprosessi hidastuu ja vaikeutuu.. – Tankkaaminen on käsitettävä laajana kokonaisuutena, johon kuuluu sekä kehon että mielen tarpeiden hoitaminen. Apua ylipainehappilaitteesta ovat saaneet esimerkiksi keuhkosairaat, metabolisesta syndroomasta kärsivät, nivelsairaat, sydänja verisuonisairaat, kroonisesta väsymysoireyhtymästä kärsivät sekä homeille ja yliherkkyyksille altistuneet, Vesterinen kertoo. Hoito tapahtuu painekammiossa. Vähemmän puhutaan mielialojen kehoa happamoittavasta vaikutuksesta, vaikka jokainen tuntenee sanan ”hapannaama”. Kehoa ja mieltä hoitavat jooga, rantasauna, kirjallisuus, kuntosali ja meditaatiohuone. Koska hapen puute aiheuttaa kehossa energian puutetta, happihoidot ovat hyödyllisiä. Valmistettu Lempäälässä hoitoja suunnitellaan täsmällisesti tulosten pohjalta. Kehon puhdistus onkin tärkeä osa paranemisprosessia. Avuksi arkeen otetaan tavallisesti vitamiineja, hivenaineita, rasvahappoja, aminohappoja ja antioksidantteja. Hoitojakson aikana ehditään paneutua asiakkaan psykofyysiseen kokonaisuuteen ja hoitaa häntä tehokkaasti. – Ulkomailla urheilijat, metabolisista sairauksista kärsivät sekä nuorekkuutta hakevat ottavat happihoitoja ahkerasti. Luontaishoitolassa on myös luontaistuotekauppa. – Jopa juomavesi on usein pH-arvoltaan happaman puolella. Näitä ovat emäksisöinti, hapettaminen, puhdistus ja tankkaus. Luontaishoitolan detox eli puhdistushoitorepertuaari on monipuolinen. Emäksisöinti, puhdistus, hapetus ja tankkaus Eila Vesterinen kertoo, että terveyden ammattilaisten toiminnan perusperiaatteena on ehkäistä sairastumista ja edistää terveenä pysymistä. – Paitsi ravinto, myös stressi, surullisuus, työylirasitus ja unen puute happamoittavat kehoa. – Meillä luontaishoitolassa ei ole ’toksista ympäristöä’ tai huonoa (työ)ilmapiiriä. Siinä potilas hengittää puhdasta happea ylipaineessa. Kehon emäksisöintiin käytämme ruokavalintojen lisäksi myös muita menetelmiä, kuten bikarbonaattivalmisteita. Olemme kovin motivoituneita ihmisen tervehdyttämiseen. – Jos kehossa on paljon toksiineja, kuona-aineita ja raskasmetalleja, tervehtymisprosessi hidastuu ja vaikeutuu. Hyötyä hoitojaksosta Hyödyllistä on viipyä Rautalammin maisemissa vaikkapa viikko tai kaksi
. Olen toiminut kaupunkiklinikallani Pieksämäellä. – Vyötärönympärysmitta on epäsuora, mutta luotettavaksi osoitettu vatsaonteloon kertyneen rasvan mittari, Siren sanoo. Työikäiset kuolevat sepelvaltimotautiin entistä harvemmin – lihavuus uhkaa suotuisaa kehitystä . Vesterinen toteaa, että useimmilla hoito lähtee ruoansulatusongelmien tarkastelusta, vähintään joka toisella asiakkaalla vaikuttaa olevan jotakin ongelmaa ruoansulatuksessa. – Ravinnon osalta tutkimusta tulee koko ajan lisää esimerkiksi marjoistamme. Vesterisen mukaan pidemmästä hoitojaksosta on hyötyä esimerkiksi metabolista oireyhtymää sairastavalle, jolla diabeteksen hoitotasapaino tai verenpaine heittelevät. Suurin osa ihmisistä hakeutuu luontaishoitoihin, vasta sitten kun koululääketieteen keinot on kokeiltu. Pidempi hoitojakso sopii myös henkilölle, jolla on sydänoireita tai kihtiä. Toisen puolen selittää tehokkaampi ja kehittyneempi hoito. Testaamme myös ruokavalion sopivuutta ja ruoansulatuksen kuntoa. Rasvan määrä vatsaontelossa, vatsan alueen ihonalaisessa kudoksessa ja sydämessä mitattiin magneettikuvauksella. – Henkilölle voi olla hyötyä siitä, että hän tulee meille ensin esimerkiksi viikon jaksoksi. – Itselleni luontaisterapeuttina toimiminen on enemmän vakaumuksellinen elämäntapa ja kutsumus kuin työ, Vesterinen toteaa. Ei ristiriitaa Nykypäivän Suomen viralliset tahot EU:ta myöten suhtautuvat yhä kireämmin luontaishoitoihin ja luontaisiin lähestymistapoihin sairauksien parantamisessa. – Itse en ole 30 vuoden aikana nähnyt minkäänlaista ristiriitaa koululääketieteen hoitoratkaisujen ja hallittujen luontaishoitojen välillä. Eläintenhoito kuului myös maalaistalon arkeen. Tämän päivän ihmistä vaivaavat erityisesti metaboliset sairaudet, syöpä ja homesairaudet. Sydämen rasvoittuminen korreloi vatsan alueen ihonalaisen rasvakudoksen ja erityisesti vatsaonteloon kertyneen rasvan määrään. – Kun ihonalaisen rasvakudoksen kyky varastoida rasvaa ylittyy, vatsaonteloon kertyvän rasvan lisäksi rasvaa varastoituu luustolihaksiin, maksaan, haimaan ja sydämeen, Helsingin yliopistossa 8.6.2019 lääketieteen tohtoriksi väitellyt Reijo Siren toteaa. Eila Vesterinen on nähnyt tämän 30 vuoden kokemuksella toimiessaan molemmissa maailmoissa. Olin aikoinaan myös Helsingin Antioksidanttiklinikalla ja tein yhteistyötä lääkäri Kaarlo Jaakkolan kanssa. Toinen ammattini onkin hanurinsoitonopettaja, vaikken tätä ammattia ole aikoihin harjoittanut, Vesterinen sanoo. – Etsin ensisijaisesti luonnonmukaisia ratkaisuja, jos niitä on löydettävissä. Sen jälkeen hän soveltaa saamiaan ohjeita kotona ja tulee vaikkapa parin kuukauden kuluttua pariksi, kolmeksi päiväksi uudelleen. Uskon, että ihminen tulee vielä kulkemaan takaisin luontoon, ja toivon, että vastustus luonnonmukaisia parantumisprosesseja kohtaan on väliaikaista. Myös edesmennyt lääkäri ja homeopaatti Liisa Sulkakoski oli hyvä kollega. – Ärtynyt paksusuoli on nykypäivän ihmisen tavallinen vaiva. Kaikista mitatuista metabolisista riskitekijöistä vyötärönympärys korreloi voimakkaimmin vatsaontelon sisäisen rasvan määrään ja sydämen rasvoittumiseen. . Vesterinen kokee yleislääkärin koulutuksesta olleen hyötyä nykyisessä työssään. . . Hänen suomalainen oppiäitinsä on nyt jo eläköitynyt lääkäri-homeopaatti Anu Wacklin. – Ruokavaliossa pyritään nopeiden hiilihydraattien välttämiseen. Tästä huolimatta sydänja verisuonitaudit ovat edelleen yleisin työikäisten miesten kuolinsyy Suomessa. Viidenkymmenen viime vuoden aikana on suomalaisen työikäisen väestön sepelvaltimokuolleisuus vähentynyt 70 prosenttia. Yli puolet kuolleisuuden vähenemisestä selittyy tupakoinnin vähentämisellä sekä veren kolesterolipitoisuuden ja verenpainetason laskulla. . Niiden syömisestä hyötyy terveydellisesti. Niihin pyritään vaikuttamaan ruokavaliolla. Niitä hyödynnetään hoidon suunnittelussa. SYDÄNUUTINEN. Vesterinen on opiskellut homeopatiaa ja monia muita luontaishoitomuotoja muun muassa Saksassa ja Sveitsissä. – Olen 30 vuoden ajan toiminut yksityisvastaanotoillani asiakkaideni kanssa. Ärtynyt paksusuoli voi johtua ruokavalion epäsopivuudesta, ruoan sulamattomuudesta, sapen erityksen häiriöistä tai haiman entsyymien erityshäiriöistä. Taustalla suoliston kunto Clinic Saari luontaishoitolassa käytetään funktionaalisen lääketieteen testejä, kuten vitamiini-, hivenaine-, rasvahappo-, aminohappoja antioksidanttianalyysejä. . Monessa kohdin lääketieteelliset ja luontaishoidolliset näkökulmat ovat sopuisasti yhtyneet. – Testaamme kehon epätasapainotiloja ja toimintahäiriöitä erilaisilla testeillä. – Olen syntynyt maalla ja totuin puuhastelemaan äidin kanssa kasvija yrttimailla pienestä pitäen. – Isän kanssa harrastimme musiikkia. Tärkeätä on pureutua vaivojen syihin. . Jos ei, ohjaan asiakkaita muiden ammattilaisten luokse. Samalla on hyvä lisätä tai säännöllistää liikuntaa sekä oppia rentoutuskeinoja. – Sitä voidaan käyttää alustavana keinona arvioida riskiä sairastua sydänja verisuonitauteihin sekä tyypin 2 diabetekseen. Takaisin luontoon . Sydänja verisuonitaudeille ja tyypin 2 diabetekselle altistaa kuitenkin lihavuus ja erityisesti vyötärölihavuus, joka kertoo ylimääräisen rasvan kertymisestä vatsaonteloon. Hoidot ovat kuitenkin aina yksilöllisiä, sillä jokainen tarvitsee omanlaisensa avun, hän toteaa. Rautalammin pienellä kirkonkylällä asuva Eila Vesterinen valmistui lääkäriksi 1985, mutta hän on ollut aina kiinnostunut luonnon mahdollisuuksista hoitaa ihmistä. Vesterinen asuu nykyisin samoilla seuduilla, missä on syntynytkin. 28 Ympäristön vaihdos maalle luonnon helmaan on jo sinänsä terapeuttista. – Me ihmiset olemme vahvasti osa luontoa, lääkäri Eila Vesterinen korostaa. Pelkkä diagnoosi harvoin auttaa ihmistä ja selvittelemmekin vaivan taustasyitä, joita voi olla lukuisia. Väitöskirjantutkimuksessa selvitettiin diabetesta sairastamattomien lihavien miesten sydämen rasvoittumisen ja vatsaonteloon kertyneen rasvan määrän suhdetta sydänja verisuonitautiriskitekijöihin
Valmistettu Suomessa. Saatavilla apteekeista, tavarataloista ja terveyskaupoista. Ei keinotekoisia makeutusaineita, ei magnesiumstearaattia, ei pintakäsittelyaineita, ei säilöntäaineita, ei sidosaineita, ei makuaineita, ei väriaineita eikä gluteenia. UBIKINONI • vahva 100 mg ubikinonivalmiste (koentsyymi Q10) • ei sisällä sidostai pinnoiteaineita, vegekapseli FOSFOSERIINI • valmistettu soijalesitiinistä • 100 mg fosfatidylseriiniä per annos • täysin lisäaineeton jauhe SELEENI • vahva seleenivalmiste, 100 µg per kapseli • luonnollinen seleeni mustasinappiuutteesta • ei sisällä sidostai pinnoiteaineita, vegekapseli FOOLIHAPPO • patentoitu, bioaktiivinen Quatrefolic metyylifolaatti • 500 µg per kapseli • ei sisällä sidostai pinnoiteaineita, vegekapseli 5-HTP • vahva 5-htp valmiste • 100 mg per kapseli • ei sisällä sidostai pinnoiteaineita, vegekapseli KURKUMIINI • patentoitu Longvida-kurkumiiniuute • sisältää myös c-vitamiinia • ei sisällä sidostai pinnoiteaineita, vegekapseli APTEEKEISTA TAVARATALOISTA TERVEYSKAUPOISTA PUHDAS KOTIMAINEN RAVINTOLISÄSARJA vertaa hintaa ja laatua. Puhdas+ Terveyttä ilman lisäaineita
Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen. Kaikki marjat sisältävät paljon luonnon omia terveysja suoja-aineita: vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja fenoleja. 30 M arjojen terveysvaikutukset ovat hämmentävän laajakirjoisia. – Kaikista ruoka-aineista eniten fenoliyhdisteitä on marjoissa. Marjat helpottavat flunssaa, parantavat näköä, antavat potkua aineenvaihduntaan, hellivät ihoa, alentavat verenpainetta, lievittävät tulehduksia, estävät kasvaimia, tasaavat verensokeria, vahvistavat hermostoa, tasapainottavat hormonitoimintaa ja vaikka mitä! Kasvitieteilijä, professori Sinikka Piippo kertoo, että marjojen mahtavat terveysvaikutukset johtuvat monesta asiasta, mutta yksi tärkeimpiä tekijöitä on marjojen korkea fenolisten ainesosien määrä. Suomalaisissa marjoissa fenolipitoisuus on jopa enemmän kuin . LUONNOLLINEN RAVINTO Jo sata grammaa päivässä lisää hyvinvointia Marjat, pieniä terveyspommeja Suomessa kasvaa yli 30 syötävää marjalajia. Marjat auttavat esimerkiksi sydänja verisuonitautien sekä syövän ehkäisyssä, diabeteksen hoidossa, painonhallinnassa ja muistiongelmien torjunnassa
Tepsii myös tihentyneeseen virtsaamistarpeeseen. KARHUNVATTU – sisältää paljon ellagitanniineja, jotka ehkäisevät tehokkaasti tulehduksia. Marjojen vitamiinipitoisuudet vaihtelevat, mutta marjoissa on kohtalaisesti tai runsaasti C-vitamiinia, joka muun muassa ehkäisee tulehduksia ja stressiä, kolesterolin hapettumista, suojaa sydäntä, ehkäisee verenpainetautia, verisuonten kalkkeutumista ja syöpää. – Mustikoissa on noin viisi kertaa enemmän antioksidantteja kuin porkkanoissa, omenoissa, parsakaalissa ja kesäkurpitsassa. Marjoja voi syödä sellaisenaan ja lehtiä voi kuivata teeksi. Suuria määriä monia fenoleja, jotka ovat tehokkaita antioksidantteja. Siksi marjat ovat loistava apu painonhallintaan. Marjojen sisältämä hiilihydraattipitoisuus vaihtelee melkoisesti: esimerkiksi tuoreessa karpalossa on vain noin neljä prosenttia hiilihydraatteja, kun taas tuoreessa kirsikassa pitoisuus on 12 prosenttia. ?. Marjojen TOP 4 Kasvitieteilijä Sinikka Piippo sanoo, että on mahdotonta valita kaikkein terveellisin marja, sillä marjoilla on niin erilaisia ominaisuuksia ja riippuu täysin käyttötavasta ja -tarpeesta, mikä marja johtaa kisaa. MUSTIKKA – paljon eri antosyaaneja ja muita antioksidantteja, joiden yhteisvaikutusten vuoksi mustikka on yksi maailman parhaita antioksidantteja, siksi laajakirjoinen terveysvaikutus. Marjoissa on sekä vesiettä rasvaliukoisia vitamiineja. ?. ?. ?. Marjan omega-6 : omega-3-suhde on hyvä. Esimerkiksi aikaisemmin melko mitättöminä pidettyjen variksenmarjan ja juolukan fenolipitoisuudet ovat viimeaikaisissa tutkimuksissa osoittautuneet todella korkeiksi. Fenoleja on hyvin monenlaisia ja ne vaikuttavat terveyteen moninaisesti: ne muun muassa suurentavat veren antioksidanttipitoisuutta, estävät bakteereja tarttumasta limakalvoihin, alentavat tulehdusreaktioita ja parantavat insuliinin toimintaa, Piippo listaa. Sisältämiensä aineiden yhteisvaikutuksen vuoksi mustikka on maailman parhaita antioksidantteja, professori Sinikka Piippo kertoo. VAdelman marjat vaikuttavat myös ihon ja hiusten kuntoon. Runsaasti vitamiineja Fenolien lisäksi marjojen terveellisyyteen vaikuttaa moni muukin asia. Vadelmanlehtiteetä kuukautiskipuihin. Puolukka toimii samoihin vaivoihin. Mansikanlehtitee auttaa myös ripuliin. TYRNI – paljon hyviä rasvaöljyjä, karotenoideja ja Cja E-vitamiineja. Monipuolisuudellaan ja huikeilla terveysvaikutuksillaan kärkinelikkoon voisivat kuitenkin kiriä... Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. ?. Kirjassaan Suomalaiset marjat Piippo avaa seikkaperäisesti fenolien terveysvaikutuksia, mutta lisätietoa aiheesta tulee koko ajan. Tyrnin, lakan ja Mustaherukan siementen rasvaöljyt sopivat loistavasti ihonhoitoon. Oranssi pigmentti marjoissa kertoo karotenoidipitoisuudesta (A-vitamiinin esiaste). Mitä pienemmät siemenet marjalla on, sitä suurempi on niiden öljypitoisuus. – Siksi on hankala sanoa, mikä on kaikkein terveellisin marja, sillä tietoa fenoleista ja niiden vaikutuksista saadaan jatkuvasti lisää. PUOLUKKA – runsaasti Eja K-vitamiinia, steroleja, kuparia ja fluoria. Sokeria marjoissa on vähemmän mutta kuitua enemmän kuin hedelmissä. Mansikkaa reumaattisiin vaivoihin ja kihtiin. Marjat eivät sisällä juurikaan energiaa, sillä noin 80–90 prosenttia niistä on vettä. Yhteiskäytöllä synergiaetuja Kivennäisja hivenaineita marjoissa on vaihtelevasti, mutta lähes kaikki marjat sisältävät kalsiumia, magnesiumia ja rauMarjoja rohdoiksi ja terveyden tueksi Karpalo ehkäisee ja hoitaa virtsatievaivoja ja hiivasienitulehduksia. 31 Luontaisterveys yksi gramma sataa tuoremarjagrammaa kohden. Marjojen proteiinipitoisuus on pieni ja rasvapitoisuuskin yleensä alhainen, mutta monien marjojen siementen öljyt sisältävät todella runsaasti terveydelle edullisia rasvahappoja. Ruusunmarjoja nivelvaivoille
. Juolukka . . . Aitalikusteri . Mustakoiranköynnös . . Kalliokielo . Pihlaja Suomessa kasvavat ja kasvatettavat syötävät marjat Puolukoiden terveysvaikutuksista opitaan koko ajan uutta. Viiniköynnös Suomessa kasvavat myrkkymarjat . . Makeapihlaja . Muratti . Aronia . Misteli . Saskatoon . Puolukka . Tyrni . Vehka Ki el o. Mustaselja . . . Marjakuusi . Marjasinikuusama . Kirsikat . Ku va : W Ik ip ed ia Lu m im ar ja . . . . Näsiä . . . . Karviainen . . . Taikinamarja . Lehtokuusama . . Sorvarinpensas . . Ruostehappomarja . Ne ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja niiden antioksidanttisuus on huippuluokkaa. . . . Mansikka . Punakoiso . . Lehtokielo . Mustakonnanmarja . . Belladonna . Ku va : M at to n Kielo ja lumimarja ovat myrkyllisiä!. Pihlajanmarjat sisältävät erittäin paljon C-vitamiinia, runsaasti folaattia, karotenoideja, Eja K-vitamiinia, kaliumia, rautaa sekä runsaasti kuituja, pektiinejä ja steroleja. Berberis . . . Punakonnanmarja . . . . . Orjanlaakeri . Koiranheisi . Vatukat . Karpalot . Terttuselja . Marjatuomipihlaja . . . . Kataja . Puolukka sisältää runsaasti Eja K-vitamiinia, steroleja, lignaania, resveratrolia, proantosyanidiineja ja kversetiiniä. . . . . Ruohokanukka . . Vatut . Sudenmarja . . Mustikat . Lumimarja . . . . . Euroopanhappomarja . . Riekonmarja . Vadelma on kauneusmarja, jonka biotiini hellii ihoa ja hiuksia. Punaherukka . Ruotsinköynnöskuusama . . . . Kielo . . . . Mustakoiso . . 32 Luontaisterveys . . Orapaatsama . . Oravanmarja . . Mesimarja . Mustaherukka . . Orapihlajat . . Variksenmarja . . . Oratuomi . . . Lillukka . . Sianpuolukka . . Lakka . . Ruusut . Kaikkien ruusujen kiulukat kelpaavat ravinnoksi. . Korpipaatsama . – Mitä pienemmät siemenet marjalla on, sitä suurempi on niiden öljypitoisuus. . Luumu
Aina kun marjoja käsitellään tavalla tai toisella, niin niiden sisältämät ainesosat kärsivät. Marjoja on kuivattu, syöty talkkunoissa, piimässä ja viilissä, puuroissa, maidon kera, leivän joukossa, marjasiirapeissa, etikoissa ja teejuomissa. – Uskomukset liittyvät yleensä koko kasviin, eivät niinkään sen marjaan. Lähteet: Sinikka Piippo: Suomalaiset marjat (Minerva 2010), Puhdasta ravintoa (Minerva 2013), Mielen ruokaa (Minerva 2016) , Elinvoimaa puista (Minerva 2017) Metsämansikoita heinänkorteen – nostalginen kesäherkku. – Pakastaminen on ihan hyvä tapa säilöä marjat, mutta niitä ei koskaan kannattaisi murskata ennen pakastamista, sillä silloin katoaa fenoleita ja C-vitamiinia. Esimerkiksi pyhästä pihlajasta on käytetty oksia, lehtiä ja tikkuja erilaisiin tarkoituksiin. Suosittelen viherjauheiden ja marjojen yhdistämistä päivittäisessä ruokavaliossa, niin osa fenoleista tulee silloin vihreistä kasveista, Piippo neuvoo. Jo sata grammaa marjoja päivässä lisää hyvinvointivaikutuksia, mutta marjoja on hyvä syödä paljon enemmänkin. (09) 8520 2215 Ainutlaatuinen ja monipuolinen yhdistelmä vahvistavia ravintoaineita hoitamaan kauneuttasi sisältäpäin BIO-BEAUTY Iho, hiukset, kynnet. Mustaherukan glutationi on luonnollinen solunsisäinen antioksidantti, joka suojelee maksaa myrkyiltä. Säilömistavoista pakastekuivaus on ravintoarvojen kannalta paras, mutta siihen on harvalla mahdollisuus. Marjojen kypsentäminen hävittää vesiliukoisia vitamiineja, mutta toisaalta marjojen monipuoliset terveysvaikutukset eivät ole kiinni vain vitamiineista. Säilöntä tuhoaa vitamiineja Marjat ovat parhaimmillaan tuoreena. – Esimerkiksi mustikasta tehtiin kerran arvio, millä tavalla valmistettuna marjan antosyaanit säilyvät parhaiten. Pakastamiseen ei tarvita avuksi sokereita, Piippo huomauttaa. Yllättäen marjoihin ei liity suomalaisessa kansanperinteessä paljonkaan taikoja tai uskomuksia. Marjojen lisäksi kasveista on hyödynnetty rohtokäyttöön myös lehtiä, ja marjoja on käytetty lääkinnällisissä tarkoituksissa myös ulkoisesti. Vasta 1800-luvulla marjoista on tullut jälkiruokaa, siihen saakka ne kuuluivat ruokavalioon varsin monipuolisesti. Marjojen antioksidantit toimivat elimistön antioksidanttipuolustuksessa eli estävät muun muassa sydänja verisuonisairauksia, soluvaurioita, syöpää, painonnousua, diabetesta, allergioita, astmaa ja hengitystietauteja. Marjoissa on steroleita, jotka suojelevat sydäntaudeilta ja saattavat suojata syövältä ja hyvälaatuiselta eturauhasen liikakasvulta. Tuoreessa mustikassa niitä oli tietysti eniten, mutta toiseksi eniten antosyaaneja oli mustikkapiirakassa! Hilloissa ja mehuissa antosyaaneja säilyi vähiten, Piippo kertoo. Marjoja on käytetty lääkkeinä ja rohtoina. Luonnonmarjoja on Suomessa käytetty ravinnoksi ja lääkkeeksi tuhansia vuosia. Piippo toteaa, että marjojen rohtokäyttö on todella laaja asia. – Kaikista parhaan hyödyn marjoista saa nauttimalla monipuolisesti ja runsaasti eri lajeja, sillä marjojen aineilla on keskenään synergeettinen terveysvaikutus – ne siis tehostavat toistensa vaikutusta. Ravintona jo tuhansia vuosia Marjojen hyödyntämisen historia on kiehtova ja pitkä. Myös marjoista on ainakin muualla Euroopassa tehty suojelevia koruja, myös Suomessa niitä on ainakin kannettu mukana. Myös kuivaus on hyvä tapa säilöä marjoja, mutta kuivatut marjat tulee säilyttää valolta suojassa ja viileässä, sillä fenoleita häviää niiden altistuessa valolle. Marjojen kansanlääkintäkäytöstä on säilynyt aika paljon tietoa, ja nykytutkimukset ovat myös vahvasti puoltaneet marjojen lääkinnällisiä vaikutuksia. Tilaa uutiskirje www.pharmanord.fi FI _B ea ut y_ Ad _L uo nt ai ste rv ey s_ 5_ 10 7x 29 5_ 05 19 Terveyskaupat, Sokos ja Stockmann KAUNEUS KASVAA SISÄLTÄPÄIN Rajatorpantie 41 C • 01640 Vantaa puh. 33 taa. Luostareiden pihoissa marjoja on viljelty varsinkin Euroopassa jo varhain lääkekasveiksi.
3. Kierittele palat isorakeisessa sokerissa. Kukista tehdään tinktuuraa keväällä. Sekoita. Haudutetaan 10 minuuttia. Annetaan kiehua hiljakseen, kunnes marjat ovat aivan pehmeitä. 2. Yskäjuoma pihlajasta 1 osa pihlajankukkia 2 osaa tulikukan kukkia 2 osaa timjamia 1 osa minttua 1 rkl seosta laitetaan mukiin ja kaadetaan kuuma vesi päälle. Jos tulos ei ole riittävän vahva, lisätään viinaa. Voidaan maustaa hunajalla. Kaada seos vuokaan. Sakeahkoa mehua pitäisi olla noin 3–3,5 dl. Pihlajanmarjakarkit 7 dl pihlajanmarjoja 5 dl vettä 3,5 dl sokeria 7 g agar-agaria isorakeista sokeria Marjat ja vesi pannaan kattilaan. Sekoita tasaiseksi, lisää tarvittaessa vettä. Pakasta ainakin 2–3 tuntia. 34 Luontaisterveys RESEPTEJÄ Lounaissaaristolainen keltamarjakeitto 300 g tyrnimarjoja 1 litra vettä 200 g sokeria 1 rkl perunajauhoja Marjat, vesi ja sokeri laitetaan kattilaan ja kuumennetaan kiehuvaksi. Hyydytä kelmun alla jääkaapissa tai muussa riittävän viileässä paikassa noin tunti. Lähdevettä Mustikoita ja mansikoita Kaakaonibsejä Macajauhetta Luomujogurttia Mysliä Hunajaa Marjasmoothie. Otetaan 1–3 teelusikallista päivässä. Lisää agar-agar kiehuvaan mehuun sekoittaen. 4. Herukkainen raakakakku Pohja: 2 dl manteleita ja pähkinöitä 1,5 dl kuivattuja taateleita Jauha mantelit ja pähkinät tehosekoittimessa. Perunajauho liotetaan pieneen määrään lämmintä vettä, minkä jälkeen se sekoitetaan huolella keittoon. Lisää täytteeseen noin 5 dl marjoja ja 1 rkl kookoshiutaleita. 4 tuntia) 2 luomubanaania 2–3 luomusitruunan mehu 1 luomusitruunan kuoret 3 rkl kookoshiutaleita 2 rkl hunajaa 1 rkl kookosöljyä 1/2 tl aitoa vaniljaa 1–2 dl vettä 6 dl mustaja punaherukoita (ja halutessasi muita marjoja) 1. Juodaan useita kertoja päivässä. Huuhtele pähkinät ja laita ne tehosekoittimeen muiden aineiden paitsi marjojen ja kookoshiutaleiden kanssa. Pilko taatelit. Keitetään 15 minuuttia, kunnes marjat ovat pehmeitä. Kaada marjatäyte edellisen täytekerroksen päälle ja siirrä pakastimeen. Voi siivilöidä tai jättää siivilöimättä. Painele seos irtopohjavuokaan tasaisesti ja siirrä pakastimeen. Ennen tarjoilua koristele kakku lopuilla marjoilla ja kookoshiutaleilla. Orapihlajatinktuura sydämen terveydeksi Kukkivat versonlatvat kerätään alkukesällä, marjat syksyllä. Kaada mehu kattilaan ja lisää sokeri, kuumenna. Siivilöidään ja puristetaan siivilän läpi. Valmista täyte. Kaadetaan laajasuisiin astioihin hyytelöitymään, annetaan tekeytyä kuukausi. Paloittele. Marjat pannaan blenderiin kukkatinktuuran kera. Annetaan olla vielä hetki hellalla, minkä jälkeen annetaan jäähtyä. Täyte: 4 dl liotettuja cashew-pähkinöitä (liota väh. Kaada reilu puolet täytteestä kakkupohjan päälle ja siirrä se takaisin pakastimeen. Vuoraa leivinpaperilla noin 20x20 cm vuoka
Puolukka, karpalo ja lakka sisältävät runsaasti bentsoehappoa, joten ne säilyvät survottuna kylmässä ilman kuumennusta, sokeria tai säilöntäaineita. 2. 2,5 l valmista juomaa 2,5 l raikasta vettä 2 l mustaherukanlehtiä n. Louhisaaren juoma n. Pese ja kuumenna lasipurkit. Lakan marjojen suojalehtiä on käytetty Venäjällä yskänrohtona. Keitä marjoja n. Lakan lehdistä saa yrttiteetä, jota inuiitit ovat perinteisesti käyttäneet hivenaineiden lähteenä sekä ripulin hoitoon. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 35 Luontaisterveys 35 Vähähiilihydraattinen mustikkapiirakka Pohja: 2 munaa 0,5 dl (karppi)sokeria 0,5 dl mantelijauhoa 1 tl karkeaa psylliumia 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Tarvittaessa laimenna juomaa vichyllä tai vedellä ennen tarjoilua. Sekoita toisessa kulhossa kerma, kananmunat ja ruusunmarjasose. Lakasta yrttiteetä. Sulje purkit huolellisesti ja säilytä ne kylmässä (+0-4 -asteessa). Yhdistä kuiva aineet. Puolukkasurvos sopii hyvin lisäkkeeksi sekä leivonnaisten ja marjapuurojen valmistukseen. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. 3. Sammuta levy. Puhdista marjat roskista ja lehdistä. Siivilöi lehdet pois puhtaan sideharsokankaan avulla ja lisää sokeri juomaan. Survo marjoja survimella niin, että mehua muodostuu riittävästi peittämään marjat. 2. – Marjoissa on steroleita, jotka suojelevat sydäntaudeilta. Valmista ruusunmarjasose: halkaise marjat, poista siemenet ja huuhtele. 1 1/2 rkl) 250 g sokeria Huuhtele mustaherukanlehdet. Kaada mustikat pohjan päälle ja lisää ylimmäiseksi muu täyte, tasoita. Sekoita vähitellen kaikki aineet keskenään. Kun sokeri on liuennut, viilennä juoma ja nauti. Ruusunmarjamuffinit (VHH) 5 kananmunaa 1 dl kermaa tai kookoskermaa 1 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 dl mantelijauhoja n.1 dl ruusunmarjasosetta (jota varten n. 15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. 3. Puolukkasurvos 1. 4. Täytä purkit puolukkasurvoksella ja tasoita pinta niin, että survos on kokonaan mehun peitossa. Täyte: 2 munaa 2 dl turkkilaista jogurttia tai rahkaa 0,5–1 dl karppisokeria 1 tl vanilijaa 3 dl mustikoita Sekoita munat, jogurtti, sokeri ja vanilija keskenään. Tasoita pinta aina, kun otat marjasurvosta purkista. 4. Kaada ja painele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää sinne lehdet. Lisää sitruunahappo ja sekoita. Soseuta sauvasekoittimella. 3 dl ruusunmarjoja) 1. 13 g sitruunahappoa (n. Valmista sillä aikaa täyte. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Peitä kattila kannella ja anna juoman tekeytyä noin 12 tuntia huoneenlämmössä
Vuonna 2014 eräs kuhmolainen veneenveistäjä kehotti Pulkkista nauttimaan koivuntuhkauutetta. Virtasen työtoveri professori Henning Kalström on arvellut, että tuhkassa saattaa olla myös jokin tuntematon vaikuttava tekijä, josta emme vielä tiedä, toteaa Pulkkinen. Ne vahvistavat soluja ja lisäävät vastustuskykyä. – Olen käyttänyt viimeiset viisi vuotta koivuntuhkauutetta joka päivä, nykyisin lähinnä vaivoja ennalta ehkäisevässä tarkoituksessa, hän kertoo. Sen jälkeen tuhka on valmista käytettäväksi. Pulkkinen kertoo, että tuhka valmistetaan puhtaista, keväällä kaadetuista luomukoivuista, jotka kuoritaan, kuivataan ja pilkotaan. Sen jälkeen tuhka on valmista käytettäväksi. – Nykyisin hän valmistaa ja myy RiihiNeuvos-koivuntuhkajuomaa, jossa on vettä ja koivuntuhkaa. Pulkkinen innostui koivuntuhkasta viisi vuotta sitten oman kokemuksensa siivittämänä. Veteen sekoitettua koivuntuhkaa mies kuljettaa aina mukanaan. – Koivuntuhka emäksisöi happamia aineenvaihduntajäämiä elimistössä. Puu poltetaan puhtaassa uunissa. M onelle suomalaiselle pullo on tärkeä kaveri; näin myös kuhmolaiselle Ari Pulkkiselle. Tuhka otetaan talteen, keitetään ja siivilöidään. Mitä koivuntuhka on ja mihin sen vaikutukset perustuvat. Muita kiusallisia ongelmia olivat vuosia kestänyt kurkkukipu, suun aftat ja vuodesta 2005 alkanut hiusten lähtö. Parin vuosikymmenen ajan liikkumiseni oli rajoitettua, en pystynyt esimerkiksi juoksemaan. Koivuntuhkan voima on sen emäksisöivässä vaikutuksessa. KOIVUNTUHKA Riihineuvoksen terveyden salaisuus Koivuntuhka valmistetaan puhtaista, keväällä kaadetuista luomukoivuista, jotka kuoritaan, kuivataan ja pilkotaan. – Happamassa elimistössä viihtyvät bakteerit, virukset, haitalliset mikrobit ja esimerkiksi syöpäkasvaimet. Kipu laajeni vuosien varrella lonkkaan. – Nobelisti A.I. Eräs tärkeä koivuntuhkan ominaisuus on emäksisyys. – Minulla oli vuonna 1994 limapussin tulehdus polvessa. – Koivuntuhkan tiedetään sisältävän yli 60 keholle arvokkaita hivenaineita ja mineraaleja, kuten fosforia, magnesiumia, kaliumia, kuparia ja sinkkiä. Hapan elimistö Elimistön happamuus on nykypäivän ihmisen kohdalla enemmän sääntö kuin poikkeus johtuen ruokavaliostamme, elintavoistamme ja ympäristörasitteistamme (säteily, ympäristömyrkyt, lisäaineet).. Kun keho tulee emäksiseksi, sairaudet ja kivut voivat väistyä. Sen käyttö poisti Pulkkiselta nopeasti kaikki edellä mainitut kivut ja oireet. Puu poltetaan puhtaassa uunissa, ja tuhka otetaan talteen, keitetään ja siivilöidään. 36 Mineraaleja ja hivenaineita Koivuntuhkauute on tunnettu kansanlääkkeenä pitkään. Kyseessä ei tällä kertaa ole alkoholia sisältävä juoma, vaan pullon kirkas vesi on höystetty koivuntuhkalla. Hiuksetkin kasvoivat ja vahvistuivat. Tuhkassa on myös runsaasti mineraaleja. Siitä jäi pitkäaikainen, krooninen kipu
Koivuntuhkajuoman valmistus on sivutoimi. Pulkkisen oma ylläpitoannos on ollut vuosia sama. Jokainen voi myös tehdä empiiristä tutkimusta omalla kehollaan. Kahvia suomalaiset juovat paljon, kahvin pH-arvo on 5. Emäksisöintiä voi hänen mukaan lisätä koivuntuhkaa käyttämällä. Ari Pulkkinen muistuttaa, että pahimpia happamuutta aiheuttavia ruoka-aineita ovat huonot hiilihydraatit. Koivun lahjat Koivu on Pulkkiselle varsinainen terveydenpuu. Olen välttänyt koivuntuhkajuomaa iltaisin, sillä juomalla on virkistävä vaikutus. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Merja Kiviluoma ja Matton Images – Kudosten pH:lla on suuri merkitys terveydellemme ja toisaalta sairastumisellemme. – Itse en aikoinaan muuttanut ruokavaliota mitenkään, ja silti vaivani jäivät pois koivuntuhkauutteella. Koivusta saa tuhkan lisäksi koivunlehtiteetä, pakurikääpäuutetta ja koivunmahlaa. Koivuntuhka kruunaa avantouinnin. – Avantouinti lievittää kipua ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Pulkkinen toteaa Einsteinin sanoneen aikoinaan: Kokemus on kaiken tiedon lähde. Pulkkinen kertoo, että emäksisenä juomana pullo säilyy hyvin, avattuna sitä voi pitää jääkaapissa. Ruoka-aineista emäksisyyttä edistävät vihreät vihannekset, kuten lehtisalaatit, parsa ja muut kaalit, kurkku ja monet muut kasvikset. Vuonna 1544 Mikael Agricolan kirjoituksissa todettiin, että maksa piti tuhkasta; liekö siitä hyötyä alkoholin suurkuluttajan maksaongelmiin. Närästykseen koivuntuhkauute toimii heti, teho muihin terveysongelmiin tulee ajan kanssa. Osteoporoosiin ja kipuihin Elimistön happamoituminen alkaa jo nuorena, mutta nuori ihminen harvoin huomaa asiaa. Juomaa voi tilata hänen verkkokaupastaan, myös muutama luontaistuotekauppa myy sitä. Happaman puolella ovat myös liha ja maitotuotteet. Asidoosissa vereen muodostuu liikaa erilaisia happoja. Valtimoveren pH on 7,35 7,45. Esimerkiksi 1-tyypin diabetekseen liittyy joskus happomyrkytys, munuaisten vajaatoiminnan kohdallakin asidoosia esiintyy yleisesti. Elimistö on niin viisas, että jollei se pysty pitämään veren pH-tasapainoa emäksisenä, mineraalit otetaan luustosta, Pulkkinen sanoo. Hän viittaa Taija ja. – Happamuus kertyy usein isoihin niveliin, kuten polviin ja lonkkiin, jotka alkavat särkeä. Tällaisen annoksen olen ottanut kaksi kertaa päivässä. Pullo maksaa verkkokaupassa alle 20 euroa. Pähkinänkuoressa voidaan sanoa, että aine on hapan, kun pH on alle 7 ja emäksinen, kun pH on yli 7. Vaarana on tietysti se, että koivuntuhkaan jää ”koukkuun” kuten minulle kävi! naurahtaa Pulkkinen. Jos ottaa aluksi liian suuria annoksia, saattaa tulla huono olo kuona-aineiden ja happojen lähtiessä liikkeelle. – Olen lorauttanut pullosta lasin pohjalle sentin verran ja lisännyt vettä. Vastentahtoisesti mies teki niin, parani syövästä ja palasi jopa työelämään. Pulkkinen on myös aktiivinen avantouimari. – Olen kuhmolainen korven kasvatti, ja kesämökkini on vanhassa puintiriihessä. Annoin hänelle koivuntuhkajuomapullon. Kaadamme yhden lasillisen vettä ja toisen lasillisen koivuntuhkauutteella varustettua vettä. Omaa tilaa kuulostelemalla selviää sopiva annostus. Juoman brändi on nimeltään RiihiNeuvos. Nimismies Pentti Härkönen kärsi aikoinaan pahanlaatuisesta mahasyövästä. Pulkkinen toivoo, että koivuntuhkasta tulisi vielä varteenotettavaa tieteellistä tutkimusta, sillä se olisi helppo toteuttaa eri sairausryhmien kohdalla. Hänen vaimonsa oli kuullut koivuntuhkasta ja pakotti miehensä ottamaan sitä. Hän haluaa osoittaa käytännössä pH-arvon muuttumisen. – Annostus riippuu henkilön vaivasta, sairaudesta, kunnosta, iästä, ruokavaliosta ja happamuusasteesta. Se ei kuitenkaan vaikuta sisäiseen happamuuteen. – Kyseisellä henkilöllä oli ollut kananmunankokoinen, märkivä haava jalassaan kymmenisen vuotta. Viimeksi mainittu on pH-liuskoilla mitattuna emäksinen (noin 9), sen sijaan ainakin Keravan vesijohtoverkon vesi on liian hapanta (noin 6,5). Annostus henkilökohtainen Annostuksen osalta Pulkkinen kehottaa kuuntelemaan omaa kehoaan. Happamuus on yhdistetty esimerkiksi osteoporoosiin. Hän pystyy jälleen tekemään lumitöitä ja puuhommia. . 35-vuotiaana happamoitunut keho alkaa usein oireilla kuormituksen lisääntyessä. Lääkärinlausunnon mukaan tauti oli niin pitkälle kehittynyt, ettei leikkausta eikä sädehoitoa enää voitu antaa ja potilas lähetettiin kotiin. Esimerkiksi bakteerit, virukset, hiivat, sienet sekä syöpäsolut viihtyvät happamassa ympäristössä, selvittää Ari Pulkkinen. Riihellä on pitkät perinteet Suomessa. Olen kuitenkin opettanut yritystaloutta helsinkiläiselle 30 vuotta, mikä tekee minusta ”neuvoksen”. 37 Luontaisterveys Jani Sompin kirjaan ”Parantavat rasvat”. Jos puhtailla luonnon antimilla voidaan saada leppoisia elonpäiviä, kannattaa sen eteen tehdä jotakin. – Koivu on minulle tällä hetkellä kaikista arvokkain puu, ja tämä on rakkain pulloni, hän sanoo ja kaataa siitä lasillisen toimittajan maistettavaksi. Riihineuvos maalla ja kaupungissa 64-vuotias Ari Pulkkinen on jo eläkkeellä. – Itse suosittelisin koivuntuhkan käyttöä ennalta ehkäisevässä mielessä. Mummolla oli leikattu paksunsuolensyöpä ja suoli lyhentynyt 40 cm. Ari Pulkkinen saa jatkuvasti palautetta koivuntuhkajuoman vaikutuksista ihmisten vaivoissa. Näin ollen päättelin, että minulle kuuluu riihineuvostitteli, Pulkkinen naurahtaa nimen taustaa. Lääketieteessä tunnetaan kuitenkin hengenvaarallinen asidoosi. Pulkkisen mielestä hapan vesi ei ole pidemmän päälle hyvä asia. Tuloksia on saatu hyvin pienelläkin annostuksella. Dokumentoitua tutkimusta ruokavalion ja pH:n yhteydestä ei ole tehty. Tuhka ruoan rinnalle Pelkästään ruokavalion avulla saattaa olla vaikea säilyttää elimistön emäksisyys, vaikka söisi yleisterveellisestikin. Koivuntuhkajuoman jälkeen suolisto rauhoittui ja hiuksetkin kasvoivat. Koivuntuhka neutraloi happoja. Sen jälkeen ”hullu suoli” vaivasi häntä vuosia elämää hyvin rajoittavasti. Hän tuli hillametsässä minua vastaan ja kertoi tarinansa. Jotta elimistö olisi riittävän emäksinen, niitä pitäisi kuitenkin syödä runsaasti ja vastaavasti pois pitäisi jättää happamat ruoat. Pulkkinen muistuttaa myös Oulun yliopiston Pertti Arkon väitöskirjasta ”Syövän kansanlääkinnän menetelmät Pohjois-Suomessa”. Voi tulla päänsärkyä tai väsymystä. Hän lukee erään mummon palautteen puhelimestaan. Pulkkinen muistuttaa esimerkiksi oululaisen nimismiehen parantumistarinasta, joka löytyy Internetistäkin. Eräs esimerkki on henkilöstä, joka oli saanut sairaalabakteerin. Koivuntuhka kelpaa myös kipuihin. Näitä kaikkia Ari Pulkkinen itse valmistaa ja käyttää säännöllisesti. – Lieväkin happamuus lisää kalsiumin eritystä virtsaan, jolloin kalsiumia purkautuu luustosta. Hänen päätyönsä on ollut taloushallinnon koulutustoiminta, jota hän tekee vieläkin satunnaisesti. Hän sai sillä haavansa kuntoon, kun mikään muu ei ollut auttanut. Erityisen happamia aineita ovat viljan lisäksi Coca-Cola ja muut limsat, alkoholijuomat, sokeri ja sokeripitoiset ruoka-aineet. Emäksisyyttä lisäävät mineraalit. – Meillä Suomessa on myös terveellisenä pidettyjä ruoka-aineita, jotka ovat kuitenkin happojäämiä tuottavia. Terveys on ihmiselle tärkein asia. – Valitettavasti tällaisia keinoja usein kokeillaan vasta viimeisenä toivona. Tällaisia ovat viljatuotteet, kuten kaura ja ruis. Hän käy avannossa useita kertoja viikossa. Näin ollen koivuntuhka voi olla hyödyllinen lisä ruokavalioon. Nykyisin olen kuitenkin säätänyt ravitsemustani vihreään päin ja vähentänyt viljan määrää, toteaa Pulkkinen
Yhteistyökumppanit jatkojalostavat ne varsinaisiksi tuotteiksi. Kolmen yhtiökumppanin omistama Suomen Pakuri Oy on perustettu vuonna 2015. Pakurituotteet kiinnostavat joka mantereella Viennistä pääosa kohdistuu Aasiaan, jossa Kiina on suu– Aloitimme pakurin kaupallisen viljelyn neljä vuotta sitten, kun istutimme ensimmäiset sienet asiakkaidemme metsiin. 38 Luontaisterveys T arjoamme metsänomistajille kokonaispalvelua istutuspaketin muodossa, mikä tarkoittaa sitä, että menemme istuttamaan ympit hänen metsäänsä. Ymppi on puutappi, jonka sisälle Suomen Pakuri Oy:n laboratorioissa kasvatetaan pakurisieni. Pakurisieni kasvaa niissä jo koivun ulkopuolella, mutta satoa päästään keräämään vasta kolmen, neljän vuoden kuluttua.. Niissä jo kasvaa pakuri koivun ulkopuolella, mutta keräyskunnossa sienet ovat vasta kolmen, neljän vuoden kuluttua. Antamamme ostotakuu varmistaa sen, ettei viljelijällä ole myyntihuolia, koska Maailmanmarkkinoilla on kova kysyntä terveysvaikutuksiltaan moninaisesta koivun lahottajasienestä Ymppi sairastuttaa koivun pakurisieneen Koivun kyljessä pullottava musta möykky on pakurikääpä, koivun lahottajasieni, jonka hyvät terveysvaikutukset on tunnettu pitkään. Suomen metsiin istutetut ensimmäiset viljelmät ovat tällä hetkellä neljä vuotta vanhoja. Kaikki kolme tekevät töitä yrityksessä oman leipätyönsä ohessa. Jos metsänomistaja haluaa itse hoitaa ymppien istutuksen, sekin on mahdollista. Koivussa muhiva ymppi sairastuttaa puun sisältäpäin parukurisieneen. Ensisato on korjattavissa kolmen, neljän vuoden kuluttua. Sitä varten hän saa kaikki tarvittavat neuvot ja ohjeet. ostamme kaikki hänen kasvattamansa pakurisienet, sanoo Janne Mankki, Suomen Pakuri Oy:n hallituksen puheenjohtaja. Ympit valmistetaan Suomen Pakurin kahdessa omassa laboratoriossa Joensuun lähellä. – Ensimmäiset viljelmät ovat nyt neljä vuotta vanhoja. Suomen Pakuri hoitaa pakurien perusjalostuksen. Hän poraa sen kylkeen tapin kokoisen reiän ja työntää ympin puun sisälle ja sulkee reiän haavansuojaaineella. Neljä vuotta sitten suomalaismetsiin istutettiin ensimmäiset viljellyt pakurisienet eli ympit. Yksi yrityksen kolmesta omistajasta, Mikko Rämö, on istuttamassa ymppiä koivuun. Nyt meillä on sopimusviljelijöitä kolmisensataa eri puolilla maata, sanoo Janne Mankki, Suomen Pakuri Oy:n hallituksen puheenjohtaja
– Metsänomistajalle ympin kasvattamiseen kuluva aika kuudesta 15 vuoteen on tosi lyhyt, jos sitä vertaa tukkipuun kasvattamiseen, jolloin kasvua pitää odottaa yhden sukupolven ajan. PAKURIKÄÄPÄ . Markkinointimielessä se antaa meille hyvän etulyöntiaseman. Hänen mukaansa esimerkiksi kiinalaiset ottaisivat mielellään vastaan konttikaupalla raakaa pakuria. Sen ehtii kiireinenkin aamulla ennen töihin lähtöänsä nauttimaan. – Oletettavasti 15 vuoden aikana yhdestä koivusta saadaan kilo pakuria per ymppi ja yhteen puuhun voidaan laittaa maksiJanne Mankki kertoo mielellään testaavansa ja maistelevansa yhteistyökumppaneiden lopputuotteita. Viljelijöitä reilut 300 Suomen Pakurilla on ympäri Suomen noin 300 sopimusviljelijää. – Kaikilta mantereilta on tullut yhteydenottoja. Viljely lopetetaan lahonneessa koivussa ja puu kaadetaan. Tappi työnnetään puun sisään. Reikä suljetaan haavansuoja-aineella. Yhden koivun kokonaistuotto on viisi kiloa pakuria. Koivun kylkeen porataan tapin mentävä reikä. Koska viljelmät eivät ole vielä ehtineet tuottaa satoa, markkinoille tarjottaviin pakurituotteisiin on käytetty luonnosta kerättyjä pakureita. Ymppi on koivu pienoiskoossa Ymppi on puutappi, jonka sisälle yrityksen laboratoriossa on kasvatettu pakurisieni. Rupesimme miettimään, miten asiaa voisi kehittää ja viedä eteenpäin metsänomistajille. Suomi onkin ainoa maa maailmassa, jossa pakuria viljellään. Teksti: Liisa Airaksinen Kuvat: Suomen Pakuri Oy Sisältä ruskeasta ja pinnaltaan mustasta sienestä hyödynnetään kokonaisuudessaan koivusta ulospäin työntyvä pakuri eli pahka. Janne Mankki arvelee, että seuraavat sadot voidaan korjata nopeammin, noin kolmen, neljän vuoden syklillä, koska koivun ei tarvitse enää sairastua uudestaan. – Suosikkini on pakuri juomana joko valmiina juotavana pakuriteenä tai tiivisteenä. Hukkaan ei lahonnutkaan koivu mene. Itä-Suomen yliopiston yhdessä Luonnonvarakeskuksen kanssa tekemien tieteellisten testien tulokset vakuuttivat yrittäjäkolmikon, ja he perustivat Suomen Pakuri Oy:n neljä vuotta sitten. Koska pakuri on lahottajasieni, se saa koivun ajan mittaan lahoamaan. Metsänomistaja maksaa yhdestä ympistä viisi euroa. Suomalaistutkijoiden kehittämä viljelymenetelmä Pakurin viljelysja istutusmenetelmän on ensimmäisenä maailmassa kehittynyt noin 10 vuotta sitten yrityksen yhden omistajan perhepiirin kuuluva tutkijapariskunta. Pakuria pidetään maailman vahvimpana antioksidanttina.. Jokamiesoikeuden nojalla pakureita ei saa kerätä, vaan siihen pitää aina olla maanomistajan lupa. Sen lisäksi Suomen Pakuri on kehittänyt tuoteinnovaatioita viljelyn jälkeiseen vaiheeseen ja suunnittelee ostavansa sitten aikanaan metsänomistajilta lahoamassa olevat koivut. Samana vuonna istutettiin asiakkaille ensimmäiset ympit koivujen kylkiin. Pohjoisessa menee enemmän ja etelässä vähemmän aikaa. Sitä voi jauhaa jauheeksi tai tehdä erilaisia lopputuotteita, kuten juomia, ihonhoitotuotteita, pillereitä tai teetä. Lisäksi halusimme tieteellisesti varmistaa menetelmän toimivuuden. 39 Laittaa liman liikkeelle ja palauttaa limakalvojen luontaisen puhdistusjärjestelmän toiminnan. Haluaisimme hyödyntää myös kannon, johon voi istuttaa esimerkiksi lakkakääpää. Viisi euroa muuttuu 40 euroksi 15 vuoden aikana. rin yksittäinen markkina-alue. Kääpä muodostaa elävään puuhun mustan epämääräisen muotoisen ja lohkeilevan pahkan eli pakurin. Sopii käytettäväksi tukihoitona . . Pakurikääpä on lahottajasieni, jota esiintyy pohjoisella metsävyöhykkeellä kasvavissa, Suomessa yleisimmin koivussa. – Me kuitenkin haluamme viedä maasta nimenomaan valmiita pakurituotteita ja hoitaa viljelyn ja jatkojalostuksen Suomessa, jotta kaikki työ ja eurot jäävät Suomeen. allergisessa nuhassa Tavipec Markkinoija: Finntabs Oy, Skanssinkatu 10, 20730 Turku Piikkilaventeliöljykapseli Pakkaus: 60 kaps. poskiontelovaivoissa . Puhdistaa hengitysteiden ja poskionteloiden limakalvoja mikrobeista, pienhiukkasista ja siitepölystä. Sitä voi käyttää polttopuuksi ja joiltakin osin kuitupuuksi. Jalostus tuotteiksi Suomessa Jatkojalostus on pienimmillään sitä, että pakuri irrotetaan puusta, leikataan pienemmiksi palasiksi ja kuivatetaan. – Olemme pakuriviljelyn uranuurtajia. Käyttömuotoja ja -mahdollisuuksia on paljon. Pinnalta mustasta ja sisältä ruskeasta sienestä hyödynnetään koko ulkopuolinen möykky. Luonnonvaraisesti pakuria kasvaa siellä, missä koivujakin. – Ymppi muhii koivussa ja sairastuttaa sen sisältäpäin parukurisieneen, Janne Mankki kertoo. Ensimmäisen sato on korjattavissa kuuden, kahdeksan vuoden kuluttua istutuksesta riippuen kasvukausista ja siitä, missä päin Suomea pakuri kasvaa. Nousevia markkinoita parkurille ovat Keski-Eurooppa ja Amerikka, jossa erilaisten luontaistuotteiden kysyntä on voimakkaassa kasvussa. Yhdestä koivusta saa kaksi, kolme satoa. Tuottokin on parempi kuin puuta kasvatettaessa, Janne Mankki sanoo. – Paloina pakuria myydään kaupoissakin. Mielenkiintoa tuntuu olevan eri puolella maailmaa, Janne Mankki toteaa. Pakuria käytetään luonnonlääkintään Aasiassa, eritoten Kiinassa sekä Venäjällä, jossa pakuria kerätään luonnosta suuria määriä. – Kaikki talteen, mitä luonnosta irtoaa. – Kiinnostuimme ja innostuimme, kun kuulime asiasta. Nousevia markkinoita ovat Keski-Eurooppa ja Amerikka, jossa erilaiset luontaistuotteet ovat kovassa nosteessa. Lahoavassa puussa on hyviä aineita. flunssanyhteydessä . Ap te ek eis ta ja te rv ey sk au po ist a missaan viisi ymppiä. Suomen Pakuri ostaa pakuria 40 euron kilohintaan
Vitalin isä, Äyräpäässä vuonna 1927 syntynyt Leo Frans Torkkeli teki Vitalin lapsuuOtsoni säilyttää keräkaalin + 2 asteen kylmähuoneessa pitkään tuoreena – Vaihtelu kahden työn välillä pitää virkeänä Torkkelin perheen hapankaali ja hapatetut kurkut ovat lisäaineettomia ja säilöntäaineettomia, käsityönä valmistettuja lähituotteita Kangasalta. Samalla reseptillä valmistuu nyt Torkkelin perheen hapankaali. Heillä molemmilla on musiikkialalla työpaikat. Torkkelin perhe: Tanja (vas.), Leo, Mila ja Vitali valmistavat hapankaalia Vitalin isän reseptillä. Kurkut he kasvattavat itse kasvihuoneessaan. Torkkelin perhe valmistaa täällä hetkellä kymmentä erimakuista hapankaalia. Lisäksi he valmistavat hapankaalia ja hapankurkkuja sekä kurkkusalaattia. 40 T orkkelin perheyrityksen perustajat, Tanja ja Vitali Torkkeli jakavat aikansa kahden työn välillä. dessa hapankaalit itse omalla reseptillä. Asiakkaiden palaute auttaa jaksamaan Torkkelin hapankaalit tehdään käsin ”vanhanaikaisesti”. Hapankurkkujen raaka-aineen he kasvattavat itse kasvihuoneessa. Kuva: Kimmo Torkkeli. Myös suolakurkuista on useita makuvaihtoehtoja perinteisen venäläisen suolakurkun lisäksi. Perinteisen hapankaalin lisäksi hapankaaliperheeseen kuuluu muun muassa inkiväärillä, kuminalla, punajuurilla, chilillä, valkosipulilla, piparjuurilla, sitruunalla, ananaksella ja omena-karpalolla maustettua hapankaalta
– Maailman parasta, taivaallista, tajuttoman hyvää. Vitali Torkkeli työskentelee I-viulistina Tampereen Filharmoniassa. 35-vuotias Mila Tiittanen (os. . Vähäkalorisessa hapankaalissa on 20 kaloria 100 grammassa. kiihdyttävät aineenvaihduntaa . Tanja on syntyisin Moldovasta, Vitali Kontupohjasta. Pianonsoittoa hän on opiskellut Petroskoissa ja pätevöitynyt pianonsoiton opettajaksi Jyväskylän konservatoriossa erikoistumisalanaan varhaiskasvatus. Toivotaan, että yritykselle on aikoinaan jatkajia! Tanja toteaa. – Olemme tutustuneet 16-vuotiaina Petroskoissa musiikkiopistossa. – Vaikka töitä on paljon, niin vaihtelu oman ”varsinaisen” työn sekä hapankaalin ja -kurkkujen valmistamisen ja markkinoimisen välillä pitää mukavasti virkeänä, Tanja sanoo. Perheen lapset ovat aktiivisesti mukana hapankaaliyrityksessä. – Päivittäinen ajaminen oli raskasta ja olenkin hyvin tyytyväinen, että vuonna 2006 perustin oman pianokoulun Kangasalalle, jossa asumme. Bibliografiaa hän on opiskellut Pietarin yliopistossa. Hän soveltaa yksilöllistä opetusmetodiikkaa kunkin lapsen omien erityisominaisuuksien mukaisesti. Kun Pietari Suuri (1672–1725) oli laivanrakennusopissa Saksassa, Hollannissa ja Englannissa, hän toi hapankaalin valmistustaidon Venäjälle, keripukkia vastaan. Kurkunviljely sekä hapankaalin ja -kurkkujen valmistus, hallinnolliset työt sekä markkinointi vuonna 2008 perustetussa Torkkelin perheyrityksessä ovat molemmille toinen merkittävä työsarka. – Tukkukauppa myy keräkaalit teollisuustuotannolle viimeistään helmi-maaliskuussa. – Keräkaali, porkkana ja suola survotaan; silloin siinä alkaa keräkaalin oman sokerin kautta spontaani käymisprosessi ja syntyy aitoa maitohappobakteeria, Tanja Torkkeli sanoo. Yksilöllisin metodein Paitsi pianonsoiton opettajaksi Tanja Torkkeli on opiskellut bibliografiksi. Syksyllä hän avaa pianokoulun opetuspisteen Laukaaseen. . Torkkeli), hoitaa viestintää ja auttaa markkinoinnissa. parantavat vastustuskykyä. – Valkokaalia hapatettaessa muodostuu paljon veren hyytymiseen vaikuttavaa K-vitamiinia, joten sitä ei suositella verenohennuslääkkeitä käyttäville, Tanja huomauttaa. – Otsoni tappaa bakteerit sekä virukset ja sieni-itiöt. Hapankaali korkea kuitupitoisuus auttaa suolen peristalttista liikettä, ja vauhdittaa näin suolen toimintaa. Alla Honkanen huomauttaa, että terveydenja kauneudenhoidossa käytetään täysin toisenlaisia, lääketieteellisiä otsonilaitteita kuin mitä teollisuuden käyttävät tekniset laitteet, muun muassa otsonigeneraattorit ovat. He asuivat tuolloin Petroskoissa, kuten olivat asuneet koko aikuisikänsä. Torkkelit ovat hankkineet elintarviketuotantoonsa teollisuuden tarpeisiin suunnitellun otsonigeneraattorin, jonka ilmaan puhaltaman otsonin avulla he puhdistavat kerran viikossa tuotantotilojensa kylmähuoneen. Asiakkaiden palautteet ovat hämmentäneet ja yllättäneet Torkkelin perheen. . Otsoni pitää bakteerit loitolla Hapankaalia Torkkelit tekevät ympäri vuoden. Bibliografioita käytetään työvälineenä muun muassa kirjastoissa ja tutkimuksissa. vauhdittavat haiman toimintaa . He käyttävät vain suomalaisia raaka-aineita. edistävät raudan imeytymistä . Maitohapporikkaan ja runsaasti C-vitamiinia sisältävän hapankaalin Tanja Torkkeli on todennut olevan erinomainen vatsan hyvinvoinnista huolehtija, painon balanssissa pitäjä ja vastustuskyvyn nostaja. normalisoivat suolahappoja . Me ostamme varastoon isomman määrän Suomessa kasvatettu keräkaalia. Hän on tutustunut otsoniin kosmeettisten hoitojen kautta. – Kaikki lastenlapsemme tykkäävät suolakurkuista ja hapankaalista. Viisitoista vuotta Tanja Torkkeli ajoi päivittäin Kangasalalta Jämsänkoskelle töihin. Meillä se säilyy elokuun asti kylmähuoneessa, + 2 asteen lämpötilassa. . emäksisöivät kehoa . Pianokoulu Tanja Torkkelin oppilaat aloittavat pianonsoiton opinnot yleensä 4–6 vuoden iässä. Lapsenlapsia on neljä, kolme poikaa ja yksi tyttö. Kaalin tukkumyyjien mielestä kaali ei säily pitempään. Torkkelin perheen hapankaalia ja suolakurkkua sekä kurkkusalaattia on myynnissä päivittäistavarakaupoissa Pirkanmaan ja Keskimaan alueella sekä toritapahtumissa. . Hapankaalin maitohappobakteerit: . Toinen kaalin hyvän säilymisen tae on otsoni, kertoo Tanja. Leo Torkkeli, 34, vastaa tuotannosta. . Koko perheen voimin Suomeen Tanja Torkkeli ja hänen miehensä, Vitali Torkkeli ovat tulleet 1991. . – Pianokoulussani olen paljon lasten kanssa, en ole sairastanut flunssaa moneen vuoteen, hän sanoo. Hän on kymmenisen vuotta käynyt otsonia hyödyntävissä kosmetologihoidoissa Tampereen Otsoniterapiassa erikoissairaanhoitaja Alla Honkasen vastaanotolla. lisäävät ruoansulatusnesteitä . – Myös teollisuuden käyttämien teknisten laitteiden otsoni on täysin erilainen koostumukseltaan ja pitoisuudeltaan kuin lääketieteellisesti käytetty, teollisuuskoneita ei missään nimessä saa käyttää ihmisten hoitamisessa, korostaa Honkanen. Tanja Torkkelin oppilaat ovat menestyneet hyvin valtakunnallisissa pianokilpailuissa. 41 Luontaisterveys Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. Vahvistusta vastustuskyvylle Hapankaalin ajatellaan olevan alun perin venäläistä ruokaa, mutta venäläiset eivät ole keksineet hapankaalia. Suuri kiitos meidän asiakkaillemme heidän kannustavista palautteistaan. . Se on antanut meille voimia ja jaksamista eteenpäin, Tanja kiittää. Käytämme otsonia myös tuotantopuolella puhdistamiseen. Suomeen muuton kimmokkeena oli se, kun Jämsänkosken kaupunki kutsui heidät 1991 pianonja viulunsoitonopettajiksi
LUONNOLLINEN RAVINTO Kotimainen vaihtoehto kasvipohjaisille ”jogurteille” jalostui opintojen ja elämäntapamuutosten myötä KAURAJOGU koko prosessiltaan suomalainen Vahva maidonjalostuksen perinne antoi vankan perustan osaamiselle.. – Maitotilalla kasvaneina ihmettelimme sitä, miksi maitohyllyllä ei ollut sen enempää kotimaisia kasvimaitotuotteita, miksi esimerkiksi ei hyödynnetty enempää kotimaista, ominaisuuksiltaan hyvin monipuolista ja monin tutkimuksin terveelliseksi todettua kauraa – soija42 . Opinnot olivat vielä kesken, työkuviot mietityttivät. Vuonna 2016 sisarukset pohtivat tulevaisuuttaan. Marjaana on koulutukseltaan graafinen suunnittelija Lahden Muotoiluinstituutista. L ohtajalla syntyneet Jukkolan sisarukset, Annamari ja Marjaana ovat maitotaloustilan tyttärinä ja merkittävän maidonjalostusalueen, Keski-Pohjanmaan, kasvatteina olleet pienestä pitäen hyvin sisällä maidonjalostusprosessissa aina laitumelta maitoja jogurttipurkkiin saakka. Mielessä kutkutti jonkin aivan uuden aloittaminen, joka myös vastaisi heidän maailmankuvaansa. – Olimme molemmat tehneet elämäntapamuutoksia ruokailutottumuksissamme ja muutoinkin kulutustottumuksissamme. Annamari on valmistunut Helsingin yliopiston Viikin kampukselta maitotieteiden maisteriksi. Valintamme olivat yhtä enenevässä määrin vegaaneja, Annamari kertoo
– Suomalainen kaura on laadultaan erinomaista, sen takaa ilmasto-olosuhteemme, ennen kaikkea kesän pitkä valoisa aika. Tuotantotilat päätettiin saneerata kauranjalostuslinjastolle sopivaksi suvun hallussa olevaan meijeriin Lohtajalle. Tänä vuonna tuotannossa päästään yli miljoonaan kaurajogupurkkiin. Yrityksen Mö Foods Oy:n Annamari ja Marjaana perustivat keväällä 2017, omistajajoukkoon tuli tusinan verran ystäviä ja sukulaisia. Makuvaihtoehtoja on tätä nykyä neljä: maustamaton, metsämansikka, banaani ja mustikka-kardemumma. MÖ Kaurajoguista on neljä makuvaihtoehtoa, metsämansikan ja mustikkakardemumman lisäksi banaani ja maustamaton. Syntymäpaikka: Lohtaja . Asuinpaikka: Helsinki . Marjaana Jukkola on koulutukseltaan graafinen suunnittelija Lahden Muotoiluinstituutista. Niissä ei myöskään ole keinotekoisia makeutusaineita, hän toteaa.. MÖ Kaurajogut ovat myynnissä K-kaupoissa kautta maan (K-marketit, K-supermarketit ja Citymarketit). – Kaikki MÖ-kaurajoguissa käytettävät raaka-aineet ovat kasviperäisiä eli ne sopivat vegaaniruokavalioon; ne eivät sisällä maitoa tai laktoosia eivätkä eläinperäisiä rasvoja tai lisäaineita missään muodossaan. Varsinainen tuotteen valmistus teetetään alihankintana. Annamari Jukkola (vas.) on valmistunut Helsingin yliopiston Viikin kampukselta maitotieteiden maisteriksi. Tehdään itse! Yhtenä arkisena päivänä sisarukset päättivät hiljakseen matelevassa Helsingin iltapäiväruuhkassa, että he päättävät kokeilla tehdä itse kaurapohjaisia, jogurttityylisiä tuoretuotteita. Harrastukset: Jooga ja liikunta monessa muodossa, ruoka . Projektille keksittiin lennosta työnimi ”MÖ” – se toimii edelleen. Sitä edelsi huolellinen, reilun puolen vuoden tuotekehitysja tuotetestausvaihe. Ikä: 25 v . Syntymäpaikka: Lohtaja . Suunnitteluja tuotekehitystyössä sekä taloushallinnon ja markkinoinnin tehtävissä yrityksessä työskentelee sisarusten lisäksi yksi. Asuinpaikka: Helsinki . Pitkä, valoisa kesä aateloi MÖ-kaurajoguissa käytetään raaka-aineena kotimaista kauraa. Perhesuhteet: Mies ja kissa, tiiviit suhteet lähiperheeseen . . – Maustetuissa kaurajoguissa sokeria on 6,6 -7,1 g /100 g ja maustamattomassa sitä on 2,3 g, mikä on vähemmän kuin esimerkiksi maidossa maitosokeria eli laktoosia, Annamari kertoo. – Olisikin toivottavaa, että elintarvikekauran viljeleminen lisääntyisi Suomessa merkittävästi, Annamari toteaa. – Koska tuotteissamme on lisättyä kalsiumia, luomumerkintä ei niihin ole mahdollinen, Annamari kertoo, ja jatkaa: – Kaura itsessään on gluteenitonta ja käytämme sitä tuotteisiimme ainoana viljana. Kaurajogun valmistus alkaa ”kauramaidon” valmistuksella, joka kuumennetaan, jäähdytetään ja rikastetaan kalsiumilla. Vientikin sisaruksia kiinnostaisi. Ammatti: Tuotekehittäjä, yrittäjä . Elämän motto: Kun syö hyvin, niin jaksaa. Marjaana Jukkola . Harrastukset: Kitara, luoviminen . voi suositella tuotteitamme keliaakikoille. Annamari Jukkola . Pakkaukset ja yrityksen muu visuaalisuus on Marjaana Jukkolan käsialaa. Tämän jälkeen ”kauramaito” hapatetaan maitohappobakteereilla jogurttityyliseksi tuotteeksi. Kaurajoguja ei homogenoida. Lisäksi niitä saa Food Market Herkuista Helsingistä ja Espoon Tapiolasta, S-kaupoista Keski-Pohjanmaalta ja Pohjois-Suomesta sekä Halpa-Halleista ja Minimaneista. – Myllyssä, josta kaura tulee meille, käsitellään kuitenkin myös muita viljoja, ja siksi emme Sokeria on maltillisesti. Perhesuhteet: Äiti, äidin kissat, isä, siskot, poikaystävä . Vuoden 2018 alussa MÖ Kaurajogut® olivat kauppojen hyllyllä. Ammatti: Graafikko, yrittäjä . Ikä: 30 v . 43 Luontaisterveys tuotteet eivät meistä tuntuneet yhtään omilta. Yhteisessä yrityksessä sisarukset yhdistävät osaamisensa. Elämän motto: Ei ole mottoa, mutta näillä mennään mitä on annettu! – Suomalainen kaura on laadultaan erinomaista, sen takaa ilmasto-olosuhteemme, ennen kaikkea kesän pitkä valoisa aika. Olennaisen tärkeä osa prosessia oli myös laadun ja säilyvyyden varmistaminen tarvittavine laboratoriotutkimuksineen sekä pakkausten suunnittelu ja valmistus, unohtamatta markkinointia ja myyntikanavien järjestämistä. – Idea oman kaurajogun valmistuksesta eteni nopeasti ja innostuksemme kasvoi sitä mukaa, kun yksikin testierä onnistui omassa kotikeittiössämme, Annamari kertoo
Herkut ja kulttuuri ratkaisevat muutoksen Planeetan uusi ruokajärjestelmä taistelee nälänhätää ja ilmastonmuutosta vastaan Suomalainen Solar Foods aikoo tuottaa lähes päästötöntä Solein-proteiiniaan maailman eri puolille nousevissa tehtaissaan 2020-luvulla, alkaen 2021. Uudet ehdot sanelevat ilmastonmuutos sekä aasialaiset. Ruokajärjestelmä kuvaa maatalouden, teollisuuden ja tukkuja vähittäiskaupan sekä kotitalouksien kysynnän muodostamaa kokonaisuutta. – Parasta ilmastotekoa on siirtyminen kasvispainotteiseen ravintoon. Kasvikunnan proteiinilähteistä soijapapu on monipuolisin aminohappojen lähde.. Se on tehtävä älykkäästi sekä trendikkäästi, sanoo VTT:n elintarviketeknologian tutkimusprofessori professori Kaisa Poutanen. Ilmastososiaalisesta kulinarismista tulee uusi kulttuuri. 44 P uhutaan suuresta energiajärjestelmän murroksesta, mutta on puhuttava myös ruokajärjestelmän muutoksesta. Nykyisen ruokajärjestelmän perusta on laskettu toisen maailmansodan jälkeen länsimaiden johdolla. Ruoka-ainestuotanto muuttuu radikaalisti, nopeasti
Jos perunoita jää tähteeksi, kylmät varhaisperunat maistuvat ruisleivän päällä, salaatissa tai grillattuina. Vuonna 2050 maapallolla elää lähes 10 miljardia ihmistä, nyt noin 7,7 miljardia. Ihania ruokalautasia mukavassa seurassa, – eivätkä liha, kala ja maitotuotteet ole kokonaan kiellettyjä; niitä pitää vain käyttää hyvin, hyvin kohtuullisesti. Vältä ylikypsentämistä, koska varhaisperunat jälkikypsyvät jonkin verran. Hedelmien, kasvisten, pähkinöiden ja palkokasvien käytön on kaksikertaistuttava ja punaisen lihan ja sokerin kulutuksen vähennyttävä puoleen, sanoo toinen raportin päätoimittajista, professori Walter Willett Harvardin yliopistosta. Kulinarismi lisääntyy, ja kokkitaidot nousevat nykyistä kysytymmiksi paitsi ravintoloissa myös kodeissa. Ruokaa laitetaan yhdessä. Nälänhätä ja taudit vaarana Kehityksen suuntaa ruoantuotannon ja ympäristöongelmien ratkaisussa kuvaa ruotsalaisen puolueettoman säätiön EAT Lancet -komission työ, jonka tiivistelmä on luettavissa Food Planet Health – Healthy Diets From Sustainable Food Systems -julkaisusta: – Jollemme toimi nyt, lapsemme perivät planeetan, joka on vakavasti nykyistä kurjempi paikka elää ja missä väestö kärsii yhä pahemmasta aliravitsemuksesta ja siitä seuraavista sairauksista. On vain ratkaistava rinta rinnan hintakysymys ja tuotantomäärien skaalautuminen eli levikki. – Maapallon ruokasysteemin radikaali muutos tarvitaan kiireesti. – Kasvisproteiinia ei ole tarpeeksi sellaisissa muodoissa, jotka mahdollistavat monipuolisen käytön ruoissa. Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. Niiden yhteisvaikutus on paha. Toinen päätoimittaja, Potsdamin ilmastoinstituutin professori Johan Rockström muistuttaa, että globaali ruoantuotanto muodostaa suurimman yksittäisen ajurin ympäristön yksipuolistumiselle ja planeetan kestävyysrajojen ylitykselle. Se on miljardiväestö, joka heilauttaa maailmanmarkkinoita paljon. – Terveellisiin ruokavalioihin siirtyminen vuoteen 2050 mennessä vaatii olennaisia muutoksia. Kaisa Poutanen,VTT:n elintarviketeknologian tutkimusprofessori professori – Ruoan raaka-aineet tulevat muuttumaan sitä mukaa, kun Kiinan keskiluokka kasvaa. Se on miljardiväestö, joka heilauttaa maailmanmarkkinoita paljon”. Sen ja monen muun uuden ruoka-aineen tuotanto on jo teknologisesti mahdollista. 45 Luontaisterveys . Silli liittoutuu uusiin perunoihin ja tilliin loistavasti, mutta kokeile myös graavattua siikaa, lahnaa tai lohta, erilaisia marinoituja silakoita sekä lämminsavustettuja kaloja.. Kuvan lautaset ovat EAT Lancet -komission esimerkkejä 37 asiantuntijan laatiman planetaarisen terveysdieetin vaihtelumahdollisuuksista. ”Ruoantuotanto tulee muuttumaan sitä mukaa, kun Kiinan keskiluokka kasvaa. Isot toimijat tarvitaan mukaan. Kesäpöydän kruunu Puhtaana hohtavat uudet perunat
– Kasvisproteiinien maku ja rakenne on vain sovitettava sellaiseksi, että tuote koetaan positiiviseksi. Saantiohjeet ovat Suomessa jo tutut ja täysin mahdolliset toteuttaa. – Biotekniikan tohtorimme Lauri Reuterin idea kasvisoluja tuottavasta keittiöreaktorista on vielä tulevaisuuden suunnitelma, mutta Saksassa on tarjolla jo keittiökalusteisiin integroitu minikasvihuone, Poutanen kertoo. Kotimaiselle terveysvaikutteiselle silakalle etsitään uudessa ainesmuodossa nykyistä laajempaa suosiota ihmisen ruokalautasella, eläinrehuksi joutumisen sijaan. – Viherlisää tarvitaan ruokavalioon, sanoo professori Poutanen. Kalankasvatus on resurssitehokas tapa tuottaa proteiinia sekä kalaöljyä. – Eli valintaympäristöä muutetaan, jotta haluttu ruokavalio tulee yhä helpommin saavutettavaksi, Poutanen selittää. EAT ei kuitenkaan edellytä lihansyönnin lopettamista kokonaan; eläinperäisen proteiinin osuus ravinnossa pitää vain alentaa lisätyn sokerin tasolle. – Ainoastaan kulinaaristen arvojen ja sosiaalisuuden kautta muutos saadaan aikaan, vastaa professori Kaisa Poutanen. Professori uskoo lisäksi, että pelkästään ilmastotietoisuuden kulttuurin leviäminen auttaa olennaisesti ruokajärjestelmän uudistusta. Jos halusi poikkeuksena lihaa, se oli tilattava etukäteen. Muutoksen vastustus on joidenkin suomalaisten keskuudessa voimakasta ja politisoitunut. Rajoitetusti suositetut tärkkelyskasvikset ovat peruna ja kassava, eivät ns. Tehtaita nousee, suomalaisen kauran kysyntä on kasvanut ja hinta noussut. 46 . – Sitten kun uudenlaisia proteiineja saadaan markkinoille riittävästi, hampurilaisen välissä on yleisesti herkullinen kasvisproteiinipihvi. Riisi ja maissi kuuluvat viljoihin. Muutosasenteita on aika paljon tutkittu. Suomessakin hampurilaisravintolat kehittävät jo vauhdilla maittavia lihattomia hampurilaisia. Tähän ongelmaan vastaa osaltaan esimerkiksi Heinolaan entiseen aaltopahvitehtaaseen rakennettava kirjolohen kiertovesikasvattamo, joka tähtää miljoonien kilojen tuotantoon aloittaen kolmen vuoden kuluttua. Kuitenkin kasvisruuastakin saadaan kaikkia välttämättömiä aminohappoja syömällä sekä viljatuotteita että palkokasveja monipuolisesti. Suomessa on kehitetty myös nyhtösilakka, jolle etsitään uutta nimeä. Tämä lisäsi kasvisruuan käyttöä selvästi. Mikä tuuppaus. Miten muutos sitten onnistuu. Ruokatottumusten muutoksen olennaisena välineenä toimii myös tuuppaus. Lisäksi hän tarvitsee suojaravintoaineita – vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Uusia ruoka-aineiden kasvatusmenetelmiä tulee myös kotikeittiöihin. Pavuissa, herneissä, pähkinöissä ja myös viljoissa on paljon kasvikunnan proteiinia. Ilmaston sekä terveyden kannalta on olennaista korvata eläinperäistä ravintoa kasvilähteistä. Sen sijaan hyönteisproteiinien tuotanto on Suomessa vielä alkutekijöissään. Suomalaiset tuntevatkin jo härkiksen ja nyhtökauran ja muidenkin proteiinisten kauraja härkäpaputuotteiden kehitystyöt. Riittääkö kala. Kovan eläinrasvan korvaaminen pehmeillä kasvisrasvoilla on ongelmatonta, mutta kalaeli omega3-öljyjen saatavuudesta voi tulla vaikeuksia. – Esimerkiksi suomalaisille tutuissa pastakastikkeiden tai pyöryköiden muodossa tämä kehitys on hyvää vauhtia menossa. – Hyvä esimerkki tuuppauksesta on Hollannissa, jossa erään kaupungin edustustarjoiluissa oletusarvoksi otettiin kasvisperäinen ruoka. nopeat hiilihydraatit. Ne eivät kuitenkaan – toisin kuin eläinrasvat – sisällä kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja. VTT linjaa muutosteot Suomessa VTT näyttää tietä katsauksellaan Tuhlailusta kohti viisasta ruoantuotantoa . Tärkeimmät hiilihydraattien lähteet ovatkin kasveja: kokojyväviljat, kasvikset ja peruna, hedelmät ja marjat. Se totejatkuu sivulla 48 VTT:n visio: ruoka vuonna 2050 Kulinaarisuutta, sosiaalisuutta ja tuuppausta. Jos olet mukana lihabisneksessä, mieti vielä kerran, hän sanoi. Kansainvälisen yritysvastuuverkoston WBCSD:n hollantilainen toimitusjohtaja Peter Bakker ennusti toukokuussa Helsingissä, että ruoantuotanto muuttuu radikaalisti kymmenen vuoden aikana . EAT Lancet -komission asiantuntijat ovat laskeneet planetaarisen ruokavalion, joka parhaimmalla mahdollisella tavalla turvaa sekä ihmiskunnan ruoansaannin että ihmisen fyysisen, sosiaalisen ja mielen terveyden että planeetan kestävyyden. Proteiinit ongelmana Ihminen elää ja toimii energiaravintoaineiden – hiilihydraattien, proteiinien ja öljyjen/rasvojen – voimalla. Kasvikunnan proteiinilähteistä soijapapu on monipuolisin aminohappojen lähde. Myös kasvisten tehokas valoja vesiviljely kerroskasvihuoneissa on Suomessa aluillaan
Hankkeen tutkijat perustivat startup-yrityksen Lappeenrannassa vuoden 2017 lopussa ja käytti aputoiminimeä Blue Sky Protein. Keksintö ei ole uusi: aiemmin menetelmää on käytetty muun muassa Torula-hiivan ja pekilo-proteiinin valmistami. Samalla kehitetään uutta elintarviketeollisuutta tuottamaan proteiinia kasvavalle ihmiskunnalle. Kuva: LUT/Solar Foods Yksisoluinen proteiini muistuttaa ulkonäöltään proteiinijauhetta tai kuivahiivaa. Sitä voidaan jalostaa moneen makuun. Sen tuottama virta hajottaa vettä vedyksi ja hapeksi. Vuonna 2023 aterioita valmistuisi 2000 miljoonaa ja liikevaihto olisi 800–1200 miljoonaa euroa. Hiivassa sen salaisuus Uusiutuvan sähkön ja ilmasta erotetun hiilidioksidin avulla mikrobeista voidaan tuottaa yksisoluproteiinia, joka sisältää yli puolet proteiinia, neljänneksen hiilihydraatteja ja loput rasva-aineita ja nukleiinihappoja. Hiili on yksi mikrobikasvatuksen tärkeimpiä raaka-aineita. Lähteet netissä: Solarfoods.fi, lut.fi/opiskelu/opiskelulappeenrannassa/ilmiot/ sahkosta-ruokaa Proteiinia ilmasta – uutta teollisuutta proteiinia 1,88 tonnia vuodessa. 47 Luontaisterveys Suomalaisen Solar Foodsin idea tuottaa ruokaproteiinia ilmasta bakteerien ja aurinkosähkön avulla osoittautui mahdolliseksi vuonna 2017. Aloitetaan myös sellaisen tehtaan suunnittelu, joka tuottaa Yksi tulevaisuuden ratkaisu voi olla myös kotireaktori eli eräänlainen kodinkone, jolla kuluttaja itse voi valmistaa tarvitsemansa proteiinin, kertoo Solein-tutkimuksessa alusta asti ollut nykyinen Solar Foodsin kehitysjohtaja Juha-Pekka Pitkänen sammionsa äärellä. Tutkijoiden arvioiden mukaan tässä prosessissa auringosta saatavan energian hyötysuhde on jopa 10-kertainen verrattuna tavalliseen auringon voimalla tapahtuvaan kasvien yhteyttämiseen. Bioreaktoriin johdetaan uusiutuvaa sähköä. Ennen käyttöä massa suodatetaan, iskukuumennetaan ja kuivatetaan. Yhtiön toimitusjohtaja, myös uusiutuvan energian hankkeissa keskeisesti toiminut tekniikan tohtori Pasi Vainikka kertoo, että tällä hetkellä ruokaproteiinilla on suurempi rahallinen arvo kuin bensalla. Uutta tutkittavassa menetelmässä on uusiutuvan energian hyödyntäminen – ja Soleinin oma salaisuus: vuonna 2017 valmistunut synteettinen knallgas-hiiva. Muita tarvittavia raaka-aineita ovat typpi, fosfori, kalium sekä solujen tarvitsemat hivenaineet ja suolat. S olar Foods Oy syntyi LUT-yliopiston ja VTT:n tutkijoiden oivalluksista Sähköstä ruokaa -hankkeessa. Sen bioreaktorisammio ylläpitää biologisen prosessin toimintaoloja. Lopputuotteena syntyy seosta, joka muistuttaa ulkonäöltään proteiinijauhetta tai kuivahiivaa. Lokakuussa 2018 Solar Foods pääsi Euroopan avaruustutkimusjärjestön Esan yrityshautomoon kehittämään ruokaa Marsiin matkaavalle siirtokunnalle. Ensimmäisen Solein-tehtaan tavoitteena on 50 miljoonaa ateriaa vuonna 2021, jolloin tuote lanseerataan globaalisti. Kuva: LUT/Solar Foods seen. Tänä vuonna aloitetaan myös menettelyt Suomen sekä Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisten hyväksynnän saamiseksi tuotteille. Samaan aikaan reaktoriin laitetaan myös ilmasta otettua hiilidioksidia. Tämän vuoden maaliskuussa aloitti Espoossa pilottilaitos, jonka pienellä – noin kilo vuorokaudessa – tuotannolla päästään kehittämään testattavia proteiinituotteita kumppaneiden kanssa. . VTT:n tiloissa Espoossa toimiva pilottilaitos on kuin olutpanimo. Yhtiö on saanut jo alkurahoituksen vuonna 2021 toimintansa aloittavan Soleinproteiinitehtaan suunnitteluun. Kun reaktorissa olevat mikrobit saavat tarvitsevansa ravinteet, solumassa kasvaa ja monistuu. Menetelmä perustuu mikrobien eli pieneliöiden kasvattamiseen. Sittemmin proteiinin tuotenimeksi on keksitty Solein
Suurin osa peltojen annista syötetään nyt eläimille. – Maitotuotteiden korvaaminen kasvispohjaisilla jalosteilla on helpompaa kuin lihan korvaaminen. Maitoproteiinia ilman lehmää... Miten hyödynnämme pellot ja kasvit nykyistä tehokkaammin. Miten ruokimme kaikki lisäämättä hiilidioksidipäästöjä. – Myös prosessoinnin sivuvirtoja otetaan ihmisruoaksi sen sijaan, että ne on tähän asti syötetty eläimille. On aloitettava ruoan uusi aikakausi – Ruoka 4.0, VTT vertaa. Lohenkin kasvattamisessa ollaan maailmalla jo siirtymässä tämäntyyppiseen tuotantomalliin. Elintarviketeollisuuden ja kaupan jätevirrat pitää myös saada vähenemään, sillä kolmannes ruoasta päätyy nyt jätteiksi. Maailmalla on esimerkkejä, joissa kiertovesikasvatusta ja perinteistä verkkoallaskasvatusta käytetään rinnakkain. – Muualla maailmalla tutkitaan paljon myös esimerkiksi lehtiproteiinin, rubiscon valmistusta. Ruoka 4.0:n mukaan neljällä teolla VTT itse ratkaisee ruoantuotannon kestävyysvajetta: 1) Uudistamme ruoantuotannon prosesseja, jotta raaka-aineiden kaikki osat voidaan monipuolisesti hyödyntää ruokaan. – Jatkossa missiona on tuottaa uudella tavalla yhä enemmän rakenneaineita ja aromeita bioteknisesti mikrobija fermentointimenetelmin. 4) Solutehtaat vievät kohti eettisiä ruokaratkaisuja. Solutehtaan avulla valjastamme mikrobija kasvisolut tuottamaan ainesosia herkullisten ruokien valmistukseen. Kalan kiertovesikasvatuksen suosio kasvaa maailmalla aa, että vuonna 2050 maailmassa tarvitaan ruokaa 60 prosenttia enemmän kuin nyt. Olemme eläneet 1) metsästämisen 2) viljelemisen ja 3) tuhlailevan massatuotannon aikaa. Kiertovesiviljely edellyttää suuria investointeja muun muassa tekniikkaan, myös ylläpitokustannukset esimerkiksi energian kulutuksen vuoksi ovat suuret. Tämän vuoksi menetelmä ei ole vielä ollut kilpailukykyinen massalajien, kuten kirjolohen kasvatuksessa. – Olemme liittäneet homeisiin maidon ja kananmunan korvaavan geenin, mistä seuraa iso toiminnallinen merkitys homeen tuottaman valkuaismassan rakenteessa. – Me VTT:llä etenemme vielä enemmän high techiin, kun kehitämme eräiden homeiden avulla tuotettavia proteiineja. Menetelmä säästää vettä, koska uutta vettä tarvitaan vain 1–2 prosenttia kiertävän veden määrästä. Samalla teemme ruoasta terveellisempää lisäämällä kuitua ja proteiinia. Olemme esimerkiksi kehittäneet kauralle erotusmenetelmiä kuitua, proteiinia ja hiilihydraatteja sisältävien jakeiden valmistamiseksi. Nälänhätää voidaan ehkäistä tuottamalla bioreaktoreissa solujen avulla energiaravintoaineita. Kiertovesikasvatuksessa veden puhdistamiseen käytettävällä teknologialla pystytään pienentämään huomattavasti myös ravinnekuormitusta. – Biotekniikkaa käytettiin ruokatuotannossa ennen kuin tiedettiin mitä tehtiin. Nykyisen kaltaista ruokaa ei riitä kaikille. Se on ruoka-aines, joka löydettiin vuonna 1965 Britanniassa etsittäessä vaihtoehtoista proteiinin lähdettä lihan korvikkeeksi. Syinä kiertovesikasvatuksen lisääntymiseen ovat sen ympäristöystävällisyys ja mahdollisuus kasvattaa kalaa optimiolosuhteissa läpi vuoden. 48 . 3) Mikrobien avulla tehdään ruokaa – energiaa ja ravintoaineita. Nostamalla kotimaisen, kasvatetun kirjolohen tarjontaa on mahdollista saada korvattua norjalaisen, kasvatetun lohen määrää Suomen markkinoilla. – Lähin, mikä muuttuu, on proteiinin tuotanto, professori Poutanen sanoo. Kehitämme ruoantuotantoa, joka ei ole riippuvainen eläimistä ja pelloista. Uudenlaisia proteiineja eristetään esimerkiksi palkokasveista, ja ne voidaan tuotteistaa monella muullakin tavalla kuin nyhtökaura. Hyödyntämällä raaka-aineen mahdollisimman tehokkaasti vähennämme hävikkiä. 2) Ennen rehuksi käytetyt raaka-aineet muokataan ruokaan sopiviksi. Yksisoluista sieniproteiinia tuotetaan käymismenetelmällä tryffeliä tai korvasientä muistuttavasta syötävästä Fusarium venenatum -sienestä. Norjasta tuodaan Suomeen ruoka-kalaksi noin 25 miljoonaa kiloa kasvatettua lohta. ?. Mikrobeja on totuttu pelkäämään ruokaa pilaavina tekijöinä, mutta tulevaisuuden ruoantuotannossa niiden avulla saadaan uusia proteiineja ja makuja. Proteiinituotanto teknologiseksi Kasvispainotteisuuteen siirtyminen merkitsee ruoan ingredienttien eli ainesosien muutosta. Typpeä on vaikeampi poistaa, mutta tekniikoita kehitetään koko ajan. Heinolan kalankasvatuslaitoksessa tullaan kasvattamaan kirjolohta, ei lohta. Tähän asti kiertovesikasvatuksessa on Suomessa kasvatettu arvokkaampia lajeja, kuten sampea, nieriää, siikaa ja kuhaa. – Esimerkiksi öljynpuristuksessa jäävä rypsikakku sisältää paljon kuituja ja proteiinia, joten se kannattaa jalostaa ihmisravinnoksi. Kehitämme hybridiraaka-aineita: poistamme haitalliset ja hyödynnämme arvokkaat ainesosat. Professori Poutanen mainitsee Quorn -sieniproteiinivalmisteen. Avomerellä olevien laitosten lisääntyessä ja niiden koon kasvaessa on tarvetta isommille poikasille, joita voidaan kasvattaa kiertovesilaitoksissa. Suomella on kiertovesikasvatuksessa runTätä nykyä Suomessa kasvatetaan noin 13 miljoonaa kiloa kirjolohta. Kiertovesikasvatus on kalankasvatusmenetelmä, jossa vettä kierrätetään pumppaamalla sitä kasvatusaltaan ja puhdistuslaitteiston välillä. Menetelmillämme mikrobit saadaan tuottamaan eläinproteiineja, kuten munanvalkuaista ilman kanaa tai maitoproteiinia ilman lehmää, Poutanen kuvaa. Tyypillisesti fosforipäästöt ovat noin 20 prosenttia normaalista kalankasvatuksesta. VTT kysyy. Quorn jäljittelee ainutlaatuisesti broilerinlihan rakennetta. Nyt mikrobien avulla voidaan räätälöidä ruuan ominaisuuksia haluttuihin suuntiin
Tuotannon kasvu toteutetaan vaiheittain riippuen markkinakysynnästä. Suuri kysyntä kotimaiselle kalalle Kestävästi kasvatetulle kotimaiselle kalalle on suuri kysyntä. Heinolan kalankasvatuslaitoksessa tullaan kasvattamaan kirjolohta, ei lohta. Ruokakalan viljelylaitoksia on eniten Varsinais-Suomessa ja Ahvenanmaalla. Kasvattamolle rakennetaan oma vedenpuhdistamo, jonka avulla varmistetaan, ettei ympäristölle aiheudu laitoksesta haittaa. Luontaisterveys Suomalaisista 95% syö kalaa 75% haluaisi syödä kalaa nykyistä enemmän. Ensimmäiset kirjolohet polskisivat kasvatusaltaissa parin vuoden päästä. Suomella on kilpailijoihin verrattuna hyvä asema välttämättömien tuotantopanosten, kuten energian saatavuudessa ja hinnassa. Sahanniemen tehdaskiinteistössä on kalankasvattamolle varattuna yli 25 000 neliömetriä. Tässä vaiheessa monet sekä lupiin että investointiin liittyvät asiat ovat vielä kesken. . Enemmän kalaa ruokapöytään . Jatkojalostusaste vielä avoin Tulevaisuudessa Heinolan tuotanto on mahdollista nostaa kolmeen miljoonaan kiloon vuodessa ja useampaan lajiin. Tästä määrästä kiertovesikasvatusaltaissa kasvatetaan Suomessa noin 1 miljoona kiloa kirjolohta. Meillä on lisäksi puhdasta makeaa vettä, sijoituspaikkoja viljelylaitoksille ja logistiikkamme toimii. Suomi voi tarjota näihin haasteisiin kilpailukykyisiä ratkaisuja, kun julkinen ja yksityinen sektori tekevät tavoitteellista yhteistyötä, sanoo johtaja Jarmo Paukku Hämeen elinkeino-, liikenneja ympäristökeskuksesta. – Nostamalla kotimaisen, kasvatetun kirjolohen tarjontaa on mahdollista saada korvattua norjalaisen, kasvatetun lohen määrää Suomen markkinoilla, hän toteaa. – Suomeen tarvitaan tämän kaltaisia hankkeita. Luonnonvarakeskuksen Laukaan kalanviljelylaitoksella toimii kiertovesikasvatuksen kokeiluja oppimisympäristö. Luonnonvarakeskuksen tilastojen mukaan suomalaiset syövät kalaa fileepainoksi laskettuna noin 13 kiloa vuodessa per henkilö. Kalat tulevat kasvamaan Heinolassa sijaitsevan Stora Enson entisen aaltopahvitehtaan tehdaskiinteistöön rakennettavissa suurissa altaissa. Sen avulla voidaan kehittää ja testata kalankasvatuksen teknisiä ratkaisuja ja hakea kalanviljelyn kannalta tärkeitä biologisia raja-arvoja. Suurin osa kasvatetaan verkkoallaskasvatuksessa. Tuontilohen määrää vähemmälle Ensimmäisessä vaiheessa Heinolan laitoksen suunniteltu tuotanto on noin miljoona kiloa vuodessa. Kuluttajatutkimusten mukaan suomalaiset haluaisivat syödä enemmän kalaa, joten myös kalatoimialalla on erinomaiset mahdollisuudet kasvaa. Heinolan laitoksella on tässä tärkeä rooli, maaja metsätalousministeriön neuvotteleva virkamies Timo Halonen toteaa. Mikäli Heinolan kalankasvattamo keskittyy pelkästään kalan kasvattamiseen, sen liikevaihto tulee Lindbergin mukaan olemaan noin 15-20 miljoonassa eurossa, jatkojalostustoiminta kasvattaisi merkittävästi liikevaihtoa. – On hienoa, että tyhjillään ollut tehdaskiinteistö saadaan uuteen innovatiiviseen käyttöön, jossa hyödynnetään teknologiaa ympäristöystävällisemmän proteiinituotannon lisäämiseksi. Sinisen 49 Kiinteistöön rakennetaan moderni kirjolohikasvattamo. Valtion tavoitteena on kolminkertaistaa Manner-Suomen vesiviljelytuotanto 20 miljoonaan kiloon vuoteen 2022 mennessä. Kotimainen kasvatettu kala on esimerkiksi kansainvälisen ympäristöjärjestö WWF:n kuluttajan kalaoppaan suosittelema kala. Stora Enson entiseen aaltopahvitehtaaseen Heinolaan suunnitellaan 15 miljoonan euron kalankasvatuslaitosta Laitos tuottaisi vuodessa 3 miljoonaa kiloa kasvatettua kirjolohta Kalan kiertovesikasvatuksen suosio kasvaa maailmalla biotalouden painopistealueet perustuvat YK:n kestävän kehityksen tavoitteisiin. saasti konkreettisia kilpailuetuja. Määrä sisältää kaiken kalan, kaupallisesti kalastetun, viljellyn ja maahan tuodun kalan, sekä myös vapaa-ajan kalastuksen saaliina saadun kalan. K iertovesikasvatus on maalla tapahtuvaa kalan laitoskasvatusta. Kehittämisympäristöllä voidaan etsiä ratkaisua yhdessä yrittäjien kanssa. Norjasta tuodaan Suomeen ruoka-kalaksi noin 25 miljoonaa kiloa kasvatettua lohta. Ensimmäiset kirjolohet polskivat kasvatusaltaissa Lindbergin mukaan parin vuoden kuluttua. . Ryhmä koostuu yksittäisistä suomalaisista sijoittajista ja perheyhtiöistä, joilla on myös hankkeessa tarvittavaa tietotaitoa. Heinolan hankkeen taustalla on kotimaisen sijoittajaryhmän kattava selvitystyö kiertovesikasvatuslaitoksen toiminnan käynnistämisestä ja kehittämisestä. – Meidän tuotantomme osalta kasvatetun kirjolohen jatkojalostusaste on vielä avoin: onko se kirjolohi kokonaisena, fileenä, vaiko savustettuna tai graavattuna, pohtii Lindberg. Alkuvaiheen selvitystyössä sijoittajaryhmän kumppanina on toiminut HTM Yhtiöt. – Investointi kalankasvatuslaitokseen on hyvä uutinen niin alueen elinvoiman ja työllisyyden kuin laajemmin sinisen biotalouden kannalta. Täydessä tuotantovaiheessa kiertovesikalankasvatuslaitos työllistää yli 50 henkilöä. – Neuvottelut Stora Enson kanssa etenivät nopeasti. Kalankasvatuslaitos tuo seudulle uutta liiketoimintaa vastuullisella ja ekologisesti kestävällä tavalla, hankejohtaja Markus Lindberg kertoo. Investoinnilla on alueelle myös merkittäviä kerrannaisvaikutuksia esimerkiksi kalatuotteiden jatkojalostuksen osalta. Kasvun edellytyksenä on riittävä raaka-aineen saatavuus niin kotimaasta kuin ulkomailtakin.. – Alkuvaiheessa on tarkoitus kasvattaa ainoastaan kirjolohta, sanoo Lindberg. Tätä nykyä Suomessa kasvatetaan noin 13 miljoonaa kiloa kirjolohta. Kaupunki suhtautuu hankkeeseen erittäin myönteisesti ja tukee osaltaan sen etenemistä seuraavissa vaiheissa, Heinolan kaupunginjohtaja Jari Parkkonen sanoo. Kalanviljelylaitoksella voidaan myös kehittää kiertovesirehuja vedenlaatua mittaavan laitteiston avulla ja modernisoida näin tuotantoa. Suomalainen vesiviljelytuotanto muodostaa kokonaisuuden, jossa emokalojen kasvatus, mädin haudonta ja poikasten kasvatus tapahtuu pääosin sisävesilaitoksissa. Ruokakalaksi kasvatuksen ajaksi kalat siirretään joko sisävesien uomalammikoihin tai merialueen verkkokasseihin
50 Toimittaja Hanna Sumarin hyvinvoinnin kulmakivet Puhdas ravinto ja fustra Hanna Sumari valitsee ruokakassiinsa aina luomutuotteita, kun se vaan on mahdollista. – Henkisessä hyvinvoinnissani tärkeintä on aitous. Rehellisesti minä. Yritän olla aito itseni joka paikassa ja tilanteessa. Teksti ja kuvat: Jaana Isosaari. Fyysistä kuntoaan hän hoitaa fustralla. Teeskenteleminen on itselle raskasta, ja teeskentelijän seura vie ihmisistä energiaa, Hanna sanoo
Perhe: puoliso ja kolme aikuista tytärtä . Asuu: Espoossa . Kirjat: Pienet suuret reseptit . Hannan ja Jarin kotipuutarhasta löytyy maukkaita raparpereja. Blogit: Apu, Keittiön kautta -Topikeittiöt, Juttusarja Mökkipäiväkirja Meidän Mökki -lehdessä . Ohjelmat televisiossa: Joka kodin asuntomarkkinat, Mökkitalkoot, Divaani, T.i.l.a., Moottoripyöräpäiväkirjat, Suomen kaunein koti, Suomen kaunein piha, Mitä tänään syötäisiin. Harrastukset: Fustra, kuntosali, moottoripyöräily . Syntynyt: 9.5.1958 Helsingissä . Perjantai . 51 Luontaisterveys . Ammatti: toimittaja juontaja bloggari . Kuka Hanna Sumari . Keskity siihen.. Elämän motto: Kaikista asioista, vaikka kuinka huonoista, löytyy aina jotain positiivista
Fustra on liikuntamuodoksi hyvä valinta, jos kärsii niska-hartiaseudun tai selän alueen vaivoista. Se parantaa lihastasapainoa ja ryhtiä. Se sijoitus kyllä kannatti, Hanna miettii nyt. Hanna kuvailee itseään sekasyöjäksi, mutta punaista lihaa heidän perheessä ei juuri. En valittanut, koska en viitsinyt pilata muiden matkaa ja ajattelin, että huonomminkin voisi olla. – Fustra ei ole helppoa, se on erittäin haastavaa, mutta palkitsevaa. Hanna käy yhä Juho Lahden tunneilla, mutta on ottanut viikoittaiseen liikuntaohjelmaan myös kuntosalin. Säännöllinen ruokarytmi Valovoimainen juontaja huolehtii kehonsa hyvinvoinnista myös syömällä terveellisesti. – Sinä et voi miettiä mitään muuta, joten myös mielesi puhdistuu. Olisi kannattanut, Hanna myöntää. Sen jälkeen itkin onnesta seuraavaan tolppaan asti. Lisäksi molemmissa käsissäni oli jännetuppitulehdus ja selässäni lihasjännityksiä. – Koti on paras paikka. Kun jalka notkahti, pilvi vaurioitui ja kääntyi sisäänpäin. – Tämä on siis ihannetapaus. – Mietin, että minun pitää oppia liikkumaan myös yksin. Tässä kiinnisyömisessäkin olen hyvä, Hanna nauraa. Sain vastauksen: ”Älä nyt kuitenkaan vielä maratonille ilmoittaudu!” Fustran haastavuus on Hannan mukaan siinä, että jokaista liikettä pitää miettiä tarkkaan. – Siihen asti olin tykännyt meditatiivisista juoksulenkeistä aamuisin kuulokkeet korvilla. Silloin kotiin tullessani joudun kiinnisyömään energiavajeeni. – Ihannetapauksessa syön aamulla kaurapuuroa, raejuustoa, mustikoita, kaksi näkkileipää, kalkkunaa ja kahvia. Loman jälkeen Hanna otti yhteyttä yksilövalmentaja Juha Lahteen ja osti 30 tuntia, kolmen kuukauden ohjauksen. Tämän menyn toistaminen päivästä toiseen ei Hannaa kyllästytä, sillä loistava kokki osaa taikoa kanasta ja kalasta miljoonia eri versioita. Keskityt liikkeeseen ja sen tekemiseen mahdollisimman oikein. Kotimatka taittui pyörätuolissa istuen. Fustran kehittäjä on suomalainen Jarkko Kortelainen. – Rakastan tätä hiljaisuutta ympärilläni, Hanna sanoo. Hanna on sisustanut kotinsa ammattitaidolla. Fustran tavoitteita voivat olla: painonpudotus ja kiinteytys, yleisen kunnon ja jaksamisen parantaminen, lihasvoiman ja kestävyyden kasvattaminen. Juho laati minulle kuntosalitreenin, jossa sovellan fustrametodeja. Kirjoitin kävellessäni tekstarin Juholle, ettei hän varmasti arvaa, mitä olen juuri tehnyt. Fustra on harjoitusmetodi, jossa käytetään hyväksi luontaisia liikeratoja. Siksi sen vaikutus tuntuu myös päässä. Kolmen tunnin päästä otan välipalaksi rahkaa ja marjoja. Iltapalaksi vielä yksi näkkäri, Hanna luettelee. Fustra-ohjaaja opettaa henkilökohtaisesti oppilastaan harjoittelemaan, niin että juuri oikeat lihakset saadaan aktivoitua ja liike tehoaa sinne minne on tarkoituskin. Lomalla Facebookkia selaillessa Hannan silmiin sattui painovartioiden entisen viestintäpäällikkö Riitta Rantasen päivitys. – Aluksi lääkäri ei löytänyt tutkimuksissa mitään vikaa, mutta lopulta polvestani poistettiin tähystysleikkauksessa iso pala irronnutta rustoa. Fustrassa kiinnitetään erityistä huomiota kehon virheasentojen korjaamiseen, liikkuvuuden parantamiseen sekä keskivartalon vahvistamiseen. Ruoka on terveellistä ja rytmi on säännöllinen. Juoksin taas välin ja sen jälkeen nauroin onnesta. – Huomasin, että kävely ei enää satu. – Ystäväni kertoi ihmelajista, jossa pystytään ottamaan huomioon rajoitteet. Minulla oli ollut edeltäneen vuoden aikana kaksikin eri personaltraineria, mutta niiden ohjeilla polveni ei ollut parantunut. Myös polven kipu heltisi pikku hiljaa. Siellä on hyvä olla. Eräänä aamuna sauvakävelyllä kokeilin juoksua aina yhMitä on fustra. den lyhtypylvään välin. – Kun kävelimme kaupungilla ja rannalla, kuljin hännänjatkona ja nieleskelin kyyneleitä, kun jokainen askel teki niin kipeää. Ystävä opasti fustran pariin Vuoden päästä jouluna Hanna suuntasi perheensä kanssa lomalle Balille. Olen kuitenkin myös oivallinen laistamaan. Sitten nautin lounaaksi kanaa tai kalaa, salaattia, vihanneksia ja desin täysjyväriisiä. Polvestani puuttui pala, mutta pystyin ottamaan jopa juoksuaskelia. Sitten tulee taas välipala ja illallinen. Silloin elimistöni voi hyvin. – Kotiin ajaessani mietin, että minulla oli 2000 euron lasku, mutta ei rahaa! Mitä olin mennyt tekemään. Kysyin heti Riitalta, mikä treeni on kyseessä ja hän kertoi fustrasta. Onnettomuuden jälkeen en kyennyt ottamaan ainuttakaan juoksuaskelta. 52 Luontaisterveys L ukuisista tv-ohjelmista, valloittavista blogeista ja ruokaohjeista tuttu toimittaja Hanna Sumari ei osannut aavistaa, miten perheen kanssa vietetty Havaijin-loma vuonna 2011 muuttaisi hänen loppuelämäänsä. Kolmen treenikerran jälkeen, minulla ei ollut enää jännetuppitulehdusta ja jännitysmigreenikin katosi. Sain kyllä fysioterapeutilta ohjeet, kuinka minun pitäisi jalkaa kuntouttaa, mutta enpä toiminut ohjeiden mukaan. ?. Hanna asuu miehensä kanssa kartanonkeltaista omakotitaloa Espoossa. Sitä kun ei voi ommella takaisin polveen kiinni. Isossa osassa ovat syvät keskivartalon lihakset, mutta harjoittelu lisää myös liikkuvuutta ja kehonhallintaa
Luomu yhdistää ympäristön kannalta parhaat tuotantotavat, korkeat vaatimukset eläinten hyvinvoinnille sekä kuluttajien toiveet korkealaatuisista ja luonnollisista tuotteista Luomuelintarvikkeiden koko tuotantoketju perustuu luonnonmukaisiin ja ympäristöä säästäviin valintoihin. Ollaan sitä mieltä, että hormonihoitoja ei saa ottaa, koska vaihdevuodet ovat luonnollinen elämänvaihe, joka pitää vaan kestää. Ruoka on pääsääntöisesti kevyttä ilman voita ja kermaa valmistettua. – Niistä ei puhuta tarpeeksi. Raakaravinnosta en ole innostunut. Luomutuotteen tunnistaa luomumerkistä. Tuotantotapa ulottuu pellolta aina valmiisiin elintarvikkeisiin asti. Hyväksi nukahtamisavuksi Hanna on todennut hypnoosinauhat, joita löytyy YouTubesta. Muita kehon hyvinvoinnin kannalta tärkeitä juttuja Hannalle ovat riittävät yöunet, vesi ja vitamiineista D. Sosiaalisessa mediassakin kannattaa muistaa käytöstavat. Vaietusta aiheesta nousi pienehkö kohu. Henkisestä hyvinvoinnistaan Hanna kertoo huolehtivansa niin, että on tekemisissään ja puheissaan aito ja rehellinen. – Esimerkiksi Lina Gracen ja Jasen Stewensonin nauhoja kuunnellessa nukahdan. Ole sellainen kuin olet, kelpaat kyllä. D-vitamiiniakin saatan kerralla napata puolikourallista ja sitten taas unohtaa sen viikoksi. Jos esimerkiksi joku kysyy, mitä minä tykkään hänen uudesta vaatteesta, voin sanoa, että se näyttää hänen päällään upealle. 53 Luontaisterveys 53 Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. Riistaakin syömme silloin tällöin, vaikka sitä ei voi luomutuotteeksi laskea, koska ei tiedetä, mitä ne ovat elääkseen syöneet. Se on huomaavaista, kaunista käytöstä. Valitsen aina luomutuotteita, mikäli niitä löytyy. Näistä raaka-aineista valmistetaan jalostettuja elintarvikkeita, esimerkiksi leipää, juustoa, makkaroita, lastenruokia ja makeisia. – Teeskentely kuluttaa voimavaroja. Limakalvot rutisevat kuivuuttaan, vuotavat verta, eikä seksiä voi enää harrastaa. Jos jonkun mielipide ei kiinnosta tai on väärä, voi skrollata suoraan seuraavaan postaukseen. Hormonitoiminnan loppuminen vaikuttaa myös niveliin, sydämeen, muistiin, mieleen ja limakalvoihin. Kun nauha loppuu, herään. – Eniten tässä kohussa minua hämmästytti, se että edes naiset eivät tässä jokaiselle eteen tulevassa elämänvaiheessa ole valmiita tukemaan toisiaan. Kenelle et kelpaa, ei tarvitse kelvatakaan, Hanna opastaa mielen tasapainoon ja sanoo vielä lopuksi, että – Omia tekemisiään ei tarvitse selitellä. Ole sellainen kuin olet, kelpaat kyllä. EU:n luomuasetuksen mukaan luomuna saa myydä vain tuotteita, joiden maatalousperäisistä raaka-aineesta vähintään 95 prosenttia on luonnonmukaisesti tuotettu. Elintason kohoamisen myötä elinikämme on noussut. Valvontatulokset osoittavat, että markkinoilla olevat luomutuotteet on tuotettu vaatimusten mukaisesti. Onneksi tuotteita on nykyään paljon. . Luomuna tuotetaan useita maataloustuotteita, kuten viljaa, kasviksia, marjoja, lihaa, maitoa ja kananmunia. – Teeskentely kuluttaa voimavaroja. Nousen ylös kirjoittamaan. Jos herään, en ota siitä paineita. Virallisesti luomulla tarkoitetaan valvottua ja sovittuihin tuotantomenetelmiin sitoutunutta kasvinviljelyä, kotieläintuotantoa sekä elintarvikkeiden jalostusta ja markkinointia. Nukkumaan menen kello 22 ja usein herään myös aikaisin. Kaikkia luomutuotteita tuottavia tai valmistavia maatiloja ja yrityksiä valvotaan. ?. Jos ei jaksa lähteä kutsuille, voi nätisti ilmoittaa, että kiitos kutsusta, tällä kertaa en pääse. – On minulla muitakin lisäravinteita, mutta en muista niitä ottaa. Luomutuotannon periaatteita ovat luonnon säilyttäminen puhtaana ja elinvoimaisena, keinotekoisten lannotteiden ja torjunta-aineiden välttäminen, kotieläinten mahdollisuus lajinomaiseen käyttäytymiseen sekä energian säästäminen ja uusiutuvan energian suosiminen. Ehkä muinoin naiset eivät ennättäneet elää tätä vaikeaa vaihetta. – En tarkoita sitä, että sanon kaiken suoraan. En tietoisesti loukkaa toista. Näiden nauhojen on oltava riittävän pitkiä esimerkiksi kolme tuntia sateenropinaa puheen taustalla saa nukahtamaan. Vaietut vaihdevuodet Vuosi sitten Hanna Sumari hätkähdytti kirjoittamalla Apu-lehden blogissaan vaihdevuosista. Mitä on luomu. Väitetään, ettei ole lainkaan vaihdevuosia, kun ei ole niitä kuumia aaltoja. ?. Ihmiset eivät tiedä sitä valtavaa oireiden kirjoa, joka niihin liittyy. – Voisimme mieheni kanssa elää pelkillä kasviksilla, mutta olemme kaikkiruokaisia, eli syömme lihaa ja kalaa. Minun ei tarvitse selittää, että en itselleni sellaista vaatetta hankkisi. Maaja metsätalousministeriön tavoitteena on kasvattaa valtakunnallista luomualaa 20 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä. Oireita voi myös masennus, Hanna luettelee ja kysyy, miten naiset voisivat kaikista näistä oireista tietää, kun eivät kaikki lääkäritkään tiedä. kaan valmisteta. Toimijat tarkastetaan vähintään kerran vuodessa. Kuumat aallot ja yöhikoilu eivät ole ainoita oireita. Syömme myös härkistä. Muita oireita voi olla
Kuori kesäkurpitsat ja höylää ne kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi siementen ympäriltä. Älä käytä siemenistä koostuvaa ydintä salaattiin. Nosta kaiken päälle broilerinfileet ja niiden päälle juustoviipaleet. Sekoita varovasti nostellen vuohenjuustokastike parsoihin. Mausta hunajalla. Paista fileet ja mausta suolalla, mustapippurilla ja chilillä. Paahda 200 asteessa uunissa noin 10 minuuttia niin, että ne hiukan pehmenevät ,mutta jäävät rapeiksi. Laita pohjan päälle hiukan chilimajoneesia, avokadoviipaleet, sipulirenkaita ja tomaattia. Lämmitä sämpylät uunissa grillivastusten alla tai leivänpaahtimessa, kunnes sämpylän leikkauspinta saa hiukan väriä. Leikkaa tomaatti, sipuli ja avokado viipaleiksi. Sekoita ensin vastapuristettu sitruunan mehu hyvin oliiviöljyyn. Revi salaatti suupaloiksi ja sekoita yhteen rukolan kanssa. Kokoa burgeri. Ripottele päälle öljyä ja hiukan sormisuolaa. Notkista sitten pehmeä vuohenjuusto muutamalla ruokalusikallisella sitruunakastiketta. Mausta vielä parilla lusikallisella chilimajoneesia. Huuhtele retiisit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ripottele vihanneksille sitruunakastiketta ja hiukan sormisuolaa. Hannan keittiöstä Kevätsalaatti parsasta, vuohenjuustosta, sitruunasta ja vihreistä vihanneksista 1 nippu ohuita vihreitä parsoja pitkittäin halkaistuina 2,5 dl herneitä, joko tuoreita tai pakastettuja 1 nippu ohuiksi viipaleiksi leikattuja retiisejä 2 keskikokoista kesäkurpitsaa ohuina lastuina (ei siemeniä) 1 friseesalaatti revittynä 1 ruukku rukolaa SITRUUNAKASTIKE 2 rkl sitruunan mehua 1 dl oliiviöljyä VUOHENJUUSTOKASTIKE 1 prk pehmeää vuohenjuustoa 2 tl hunajaa 1 rkl luomusitruunan raastettua kuorta muutamia ruokalusikallisia sitruunakastiketta Huuhtele ja halkaise parsat. Kastike saa jäädä paksuksi niin, että se tarttuu hyvin parsoihin. Sekoita Sriracha-kastike majoneesin joukkoon. Nostele muut vihannekset salaatinlehtien päälle. Levitä ne uunipellille leivinpaperin päälle. Laita alimmaiseksi salaatinlehdet ja rukola. Lisää parsat päällimmäiseksi ja ripottele vielä hiukan sitruunakastiketta salaatille.. Tee kastikkeet. Laita jäähtymään. Huoneenlämpöiset fileet kypsyvät pannulla mehukkaiksi 6-8 minuutissa. Riivi tuoreet herneet tai sulata pakasteherneet kylmässä vedessä. 54 Luontaisterveys Kesäistä! Kanaburgerit 4 Briossisämpylää 400 g broilerin sisäfileitä suolaa, mustapippuria ja chilihiutaleita 2 suurta tomaattia viipaleina 1 syöntikypsä avocado viipaleina 1 punasipuli ohuina viipaleina 4 viipaletta cheddarjuustoa tai Valion Pippuri Pekka kermajuustoa CHILIMAJONEESI 1 dl majoneesia 1 rkl Sriracha-kastiketta Nosta mielellään broilerinliha huoneen lämpöön noin puoli tuntia, ennen kuin alat paistaa sitä. Kokoa salaatti laakealle vadille
Lisää pannulle sitruunan mehu ja keitetty pasta. Laita pasta kuumalla vedelle lämmittämäsi kulhoon tai tee annokset suoraan lautasille. Yrttien keruun ja jatkojalostuksen lisäksi järjestämmekin erilaisia asiakasiltoja, koulutuksia ja workshoppeja aiheeseen liittyen. tattaria sekä hampputuotteita ja tulevaisuudessa tarjontaamme on tarkoitus kasvattaa muillakin ekologisilla, kotimaisilla tuotteilla, kuten sienija marjavalmisteilla. Pilko pikkurillin pään kokoisiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Reseptit: Hanna Sumari, Keittiön kautta, Topi-keittiöt, www.topi-keittiot.fi/blogit/keittion-kautta. . Kaikki käyttämämme raaka-aine on joko villinä kasvanutta tai luonnonmukaisesti viljeltyä. Pyörittele pastaa kuumassa liemessä, kunnes se on irtonaista ja kuumaa, noin pari minuuttia. – Säännöllinen ruokarytmi on elimistölleni paras. Hyvinvointia ja makua Suomen puhtaasta luonnosta yrttipaja.fi TUTUSTU TUOTTEISIIMME: Ostan kaikki ensisijaisesti luomuna, Hanna sanoo. Valitettavasti lipsun siitä välillä. Lisää kesäkurpitsakuutiot ja paistele niitä, kunnes ne saavat hiukan paistopintaa, mutta eivät tule aivan pehmeiksi. Keväinen sitruunapasta neljälle 400 g spagettia tai muuta pastaa suolaa 2 kesäkurpitsaa 2 rkl öljyä 3 valkosipulin kynttä suolaa mustapippuria 2-3 rkl voita 4 prk kananrintafileetä öljyssä tai vedessä 1 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori tuoretta timjamia tai sitruunatimjamia Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan hyvin suolatussa vedessä al dente -kypsäksi. Poista siemenet. Teemme työtämme suurella sydämellä ja tavoitteenamme on, paitsi olla maailman paras työpaikka, myös edistää kiinnostusta ja kunnioitusta upeaa ja moninaista luontoamme kohtaan. Silppua kaali ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Ota talteen 2,5 dl pastan keitinvettä, ennen kuin kaadat pastan lävikköön. Yrttien lisäksi meiltä löytyy mm. Coleslaw noin 500 g valkokaalia 2 porkkanaa kourallinen silputtua persiljaa KASTIKE 1 dl majoneesia 1 dl kermaviiliä 2 rkl sitruunan mehua 1 rkl Dijonin sinappia 1/2 tl suolaa 2 tl sokeria reilusti mustapippuria Sekoita kastikeainekset suuressa kulhossa. Lisää salaattiainekset kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Kuori ja raasta porkkanat raastimen isoimmalla terällä. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa neljään tai kuuteen osaan. 55 Hyvinvointia ja makua Suomen puhtaasta luonnosta yrttipaja.fi 044 577 4200 TUOTTEET: Valikoimamme koostuu pääosin suomalaisista yrteistä ja niistä valmistetuista tee-, mausteja kylpysekoituksista. YRITYKSESTÄ: Yrttipaja on pieni perheyritys, jonka kantavana voimana toimii intohimo puhdasta ja luonnonmukaista hyvinvointia kohtaan. Lisää joukkoon säästämäsi pastan keitinvesi. Pyörittele valkosipulia pannulla 1-2 minuuttia ja varo polttamasta sitä. Laita pannulle 2–3 rkl voita ja anna sen sulaa. Siirrä kypsät kuutiot kulhoon odottamaan. Hän on innokas leipomaan, sillä taikinan vaivaaminen on rentouttavaa ja meditatiivista. Laita paistinpannuun 2 rkl öljyä ja pilkotut valkosipulin kynnet. Silppua persilja hienoksi. Koulutetut sopimusviljelijät ja kerääjät taasen takaavat tuotteidemme tasaisen ja korkean laadun. Älä kypsennä enää. Lisää pastan päälle paistetut kesäkurpitsat, murenna sormissa kanafileet silpuksi ja lisää sekin pastan päälle. Laita coleslw jääkaappiin tekeytymään
– Ennen hyönteisravintoon erikoistumistaan olin työskennellyt yli 20 vuotta ruoanvalmistuksen parissa. Se sisälsi tyhjiä laatikoita, kuivaruokaa, munakennoja ja verkkoa. Kovin suuri harppaus sirkkailuun ryhtyminen ei ollut, ja hygieniapassikin oli valmiina. Siellä ei saa olla muita vieraita eläimiä tai ötököitä, ja puhtaus on tärkeää. Ravintona voidaan hyödyntää puutarhojen 2-laatuisia tuotteita, jotka muutoin menisivät hukkaan. Kasvatus tapahtuu Ijaksen Sirkkafarmilla 70 litran muovilaatikoissa. Laatikossa on satoja sirkkoja, molempia sukupuolia. Kaksi kolmasosaa on sirkoille varattuja laatikoita, joita hyllyille mahtuu 200 kappaletta. – Sirkat syövät kuivarehua, salaattia ja kurkkua. Silloin koko laatikko laitetaan munitukseen. Aika moni käyttää kasvatukseen esimerkiksi vanhaa sikalaa. Kotisirkat houkuttelevat ekologisuudellaan ja terveellisyydelläänkin. Lopuksi täysikasvuiset sirkat laitetaan pakastimeen, jossa ne kuolevat. Sastamalan Sammaljoen kylässä sijaitseva Sirkkafarmi Ijas aloitti toiminnan vuosi sitten. Alkuun Ijakselle tuli muutama sata kappaletta emosirkkoja. Ensin sirkat olivat piilossa munakennoissa, mutta pikku hiljaa ne uskaltautuivat maistamaan kurkkua ja salaattia. 56 . Sirkkoja on saatavilla jauheena ja kokonaisina, ja ne varmasti maistuvat koko perheelle, perustelee yrittäjä Tarja Ijas. – Kasvatustilassa tulee olla noin 30 astetta lämmintä. Kosteutta sirkat saivat aluksi kostutetusta käsipaperista. – Olin käynyt edellisenä keväänä tutustumassa Huittisissa sirkkojen kasvattajan luona toimintaan, joten minulla oli käsitys siitä, mitä olisi tulossa, yrittäjä sanoo. Tarja Ijas kertoo olevansa paitsi sirkkailija, myös aviovaimo ja kolmen nuoren aikuisen äiti. Hän on koulutukseltaan ravitsemisesimies. Ijas kertoo, että kasvatustilasta yksi kolmasosa on huoltotilaa, jossa ovat rehut, pakastimet ja muut koneet. Siellä pitää olla hyvä ilmanvaihto ja kosteus mielellään noin 50%. Minulla on sirkkoja varten erillinen 35 neliön tila, jonka mieheni on tehnyt tätä tarkoitusta varten. Sirkat kasvavat suljetussa tilassa. Sirkkailijaksi Hyönteistalouden ja -ruoan startup-yritys Finsect Oy:n lähettämä aloituspaketti saapui Ijaksen pihaan elokuussa 2018. Yhdessä laatikossa oli sirkkoja. Yrityksen intohimona on tuoda ekologiset sirkat suomalaisiin koteihin. Munituksessa ne ovat noin kuukauden ajan. Sen missio on parantaa maailmaa sirkka kerrallaan. Isossa laatikossa on alustana kostutettua vermikuliittia, mutMaailmanparannusta sirkka kerrallaan Kotisirkat ovat ekologista ravintoa, hyönteisproteiinia voi hyödyntää kaikessa kokkauksessa. LUONNOLLINEN RUOKA S uomalainen hyönteisyrittäjyys on varsin uusi asia, mutta hyönteisbisnes on eittämättä tulevaisuuden ala. Tarja Ijas kuuluu 26 suomalaisen hyötyistuottajan rinkiin. Munasta aikuiseksi 6 viikossa Sirkkojen kasvatus lähtee emosirkoista. Siellä valmistuu myös vihersose, jota sirkat syövät. – Olen kasvanut maatalossa, joten eläimet ovat olleet aina luonnollinen osa elämää. Ijaksen perheessä on myös kasvissyöjiä, mutta sirkat maistuvat kaikille. – Laatikoissa on kanamunakennoja, joilla saadaan pinta-alaa moninkertaiseksi. Kasvatus kosteassa ja lämpimässä Sirkat ovat pieniä, joten niiden kanssa toimiminen vaatii opettelua. – Sirkat ovat vihdoin täällä! Sirkka sopassa saattaa kuulostaa eksoottiselta, mutta miljardit ihmiset ympäri maailman syövät hyönteisiä joka päivä. Hyönteisyrittäjä Tarja Ijas uskoo hyönteisravinnon tulevaisuuteen.. – Kun sirkka kun on aikuinen, urossirkka sirittää sukukypsyyden merkiksi. Sirkat kehittyvät munista aikuisiksi noin kuudessa viikossa
– Sirkkojen aminohappokoostumusta on tutkittu, ja nykyisin niiden käyttöä pohditaan myös avaruuslentäjien ravinto. – Pikku astia siirretään erilleen odottamaan sirkkojen kuoriutumista, tähän kuluu noin 9-14 päivää. Kotisirkat ovat hyvä valkuaisaineiden lähde. Terveellisyys: Sirkat ovat ihanteellinen B12-vitamiinin ja välttämättömien aminohappojen lähde. Sitten ne laitetaan mietoon lämpötilaan uuniin, jossa ne kuivuvat useita tunteja. Lopuksi täysikasvuiset sirkat laitetaan pakastimeen, jossa ne kuolevat kylmyyteen. Nopeus: Sirkkoja ei tarvitse paistaa, sillä ne myydään kuivattuina. Keitetään ja paahdetaan Sirkkatuottaja myy sirkat pakasteena Finsect Oy:lle, joka jatkojalostaa sirkat sekä hoitaa niiden myynnin ja markkinoinnin. Kypsennetyt ja kuivatut Eettistä proteiinia Kotisirkat sisältävät runsaasti proteiinia (66 g/100 g), kreatiinia, kalsiumia, rautaa ja B12-vitamiinia. Ekologisuus: Sirkkojen ekologinen jalanjälki on murto-osa kanojen, nautojen tai sikojen jalanjäljistä. – Finsect saa sirkat raakapakasteena, joten sirkat kypsennetään ensin muutaman minuutin kiehuvassa vedessä. sirkka kerrallaan Miksi sirkat. Myös verkosta sirkkoja voi tilata, ja kasvattajillakin on tuotteita myynnissä. Sirkat kasvavat laatikoissa. 57 Luontaisterveys . Hyönteisyrittäjäksi ryhtyminen ei vaadi suuria alkuinvestointeja. 1. Finsect Oy:n sirkkojen GRiiDY-tuotteissa on myös Tarja Ijaksen kasvattamia sirkkoja. 3. 2. Kun pikkusirkat eli pinheadit kuoriutuvat, ne siirretään isoon laatikkoon, jossa ne kehittyvät noin 4-6 viikkoa. sirkat pakataan pusseihin. Tässä vaiheessa sirkkoihin voi lisätä erilaisia mausteita mukaan. Näin säästät aikaa ja vaivaa. Ne sisältävät runsaasti proteiinia (66 g/100 g) sekä kreatiinia, kalsiumia, rautaa ja B12-vitamiinia. Tarja Ijaksella on sirkkoja varten erillinen 35 neliön tila. Sitten ne ovat täysikasvuisia aikuisia, kertoo Tarja Ijas. Kuivatut sirkat päätyvät leipomoihin, ravintoloihin ja kauppoihin. Kotisirkoissa on kalan tyylinen omega-3 ja -6 rasvahappokoostumus (rasvaa 22 g/100 g). Valkosipulilla maustetut GRiiDY-tuotteet ovat myynnissä Prismoissa ja Food Market Herkuissa sekä Ruohonjuuressa. Pikkuastiat vaihdetaan kolmen päivän välein, kun siellä on ahkerasti käyty munimassa. C M Y CM MY CY CMY K MorgenStund_95x127mm_001.pdf 1 27.1.2017 13:31:04 ta muninta tapahtuu pieniin astioihin
Helpointa on varmasti nauttia hyönteisravintoa aluksi jauheena, mutta niitä voi nauttia myös rouheina tai kokonaisina. Finsect tähtää GRiiDY-tuotteilla kansainvälisille markkinoille. Tilaakaan ei tarvita paljon, ja laatikossa sirkat on helppo kuljettaa. Leikkaa päärynät suikaleiksi ja levitä ne pohjan päälle. Vielä tunnetumpi hyönteisravinnostaan on Aasia. Sekoita aineet ja paista kaveriksi vaikka perunasose ja vihreä salaatti. Suomalaisen hyönteisruokatuottajan pientiloilla kasvatetut kotisirkat ovat tulleet joidenkin Kja S-markettien valikoimiin paahdettuina valkosipulin kera. Eurooppaan Hollantiin, Tanskaan, Ranskaan, Britanniaan tuli hyönteisravinto paljon meitä aiemmin. BBC:llä on 60 miljoonaa seuraajaa somessa ympäri maailman. – YK:n elintarvikeja maatalousjärjestön (FAO) mukaan pelkästään Thaimaassa on yli 20 000 rekisteröityä hyönteisfarmia, jossa sirkkoja kasvatetaan. Kehittyminen munasta aikuiseksi vie vain kuusi viikkoa. Näitä voi tehdä vaikka jokaiselle oman, kertoo Tarja Ijas. GRiiDY on Finsect Oy:n brändi. Ihan kaikille hyönteisravinto ei välttämättä sovi, sillä se voi aiheuttaa allergiaa samaan tapaan kuin äyriäiset, nilviäiset ja pölypunkit. Valkosipulissa paahdetut sirkat sopivat erinomaisesti salaattien ja keittojen päälle ripoteltuna tai sellaisenaan naposteluun ja kaverin yllättämiseksi. 58 Makuelämyksiä ruokahyönteisistä . Yhdistä sirkkarouhe ja leivinjauhe jauhoihin ja sekoita se taikinaan. Lisää muna ja sekoita. Lisää munat ja jauheliha, sekä mahdolliset mausteet. GRiiDY-tuotenimellä kulkevat sirkat ovat tässä mittakaavassa Suomen ensimmäinen pelkästään kokonaisia hyönteisiä sellaisenaan sisältävä tuotelanseeraus. Finsect on vuonna 2015 perustettu hyönteistalouden ja -ruoan startup-yritys, joka valmistaa tuotteensa kotimaisista kotisirkoista GRiiDY-brändinsa alla. Tarja Ijas kertoo lukeneensa, että monet kansat ovat syöneet hyönteisiä jo muinaisista ajoista alkaen. – Leikkasin vesimelonin viipaleiksi ja kokosin siihen päälle hedelmiä, marjoja ja tietenkin sirkkoja. Maailmanlaajuisesti jo yli kaksi miljardia ihmistä syö hyönteisiä ravintonaan. Hyönteisravinto on Ijaksen mielestä senkin vuoksi kätevää, että sirkat lisääntyvät nopeasti. Ijaksen kokemuksen mukaan eniten hyönteisravintoa proteiinin lähteenä ovat halunneet kokeilla urheilijat. na. Lanseerauksella on suuri vaikutus suomalaisille pientilallisille, jotka kasvattavat GRiiDY:lle hyönteisiä sopimustuottajamallilla. Kuivatuotetta on helppo lisätä mihin ruokaan tahansa. Nauti. Ruokahyönteiset on suunnattu ekologisista ruokavalinnoista sekä uusista makuelämyksistä kiinnostuneille kotikokeille. Sekoita kerma, muna ja sokerit ja kaada seos vuokaan. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat ja reseptit: Sirkkafarmi Ijas Jauhelihasirkkapullat. Sirkkareseptejä Jauhelihasirkkapullat 1 dl maustekorppujauhoja 1/2 dl ruohittuja sirkkoja 500 g jauhelihaa 2 kananmunaa 2 dl kermaa tai vettä Mausteita maun mukaan, esimerkiksi maustepippuria, suolaa ja aromisuolaa. – Hyönteisyrittäjän näkökulmasta yritystoiminta on helppoa siksi, ettei sirkkojen kasvatus vaadi pienimuotoisena suuria aloituskustannuksia tai koulutuksia. Sekoita neste, korppujauho ja sirkkarouhe. Jauheena, rouheena, kokonaisina Monelle ajatus ötököiden syömisestä on haastava. Käytännössä jokainen on elämänsä aikana syönyt hyönteisiä tietämättä, sillä niitä päätyy ravintoon viljan ja esimerkiksi suklaan mukana. Vasta 2018 laki muuttui Suomessa sellaiseksi, että meillä sallitaan hyönteiset myös ihmisen ruoaksi; aiemmin ne olivat sallittuja vain eläinten ravintona. Päärynätorttu sirkkatwistillä Pohja 125 g voita 1 dl sokeria 1 muna 1/2 dl sirkkarouhetta 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 2 dl kevytkermaa 1 muna 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 prk säilykepäärynöitä (halutessasi muutama viinirypäle koristeeksi) Vatkaa voi ja sokeri. Paista torttua 175 asteessa 45 minuuttia. Sirkat eivät juuri myöskään kilpaile ihmisen kanssa ravinnosta. Brittien yleisradioyhtiö BBC noteerasi asian. Hän on perustanut verkkosivuilleen blogin, jossa hän jakaa sirkkareseptejä, sirkkafarmi.com . – Itse olen kokeillut sirkkoja monenlaiseen ruokaan ja leivontaan. Suurimmassa osassa länsimaita hyönteisravinto on kuitenkin uusi asia. Tarja Ijas kertoo syöneensä ensimmäisen sirkkansa Huittisissa ollessaan tutustumiskäynnillä kasvattajan luona. Tulevaisuuden ravintoa Vaikka hyönteisravinto on ekologinen vaihtoehto, Suomessa on oltu sen suhteen hieman hitaita. – Kotisirkka maistuu lähinnä pähkinälle. Sirkkainen hedelmämarjasalaatti Tämä jälkiruoka tai välipala on helppo ja nopea toteuttaa. Päärynätorttu sirkkatwistillä.. Tärkeä on myös ekologinen näkökulma; kasvihuonepäästöt sirkkojen kasvatuksessa ovat hyvin pieniä verrattuna lihan tuottamiseen. Sirkkojen proteiini sopisi myös vanhuksille tai huonokuntoisille, jotka eivät välttämättä pysty syömään isoja annoksia. Sirkkoja voi käristää pannulla ja vaikkapa savustaa. Tuotteessa käytetyt kotisirkat tulevat Suomen suurimman ruokahyönteisten tuottajaryhmän 26 eri sirkkafarmilta ympäri Suomen. Painele taikina torttuvuoan pohjalle ja reunoille. Siitä voi tehdä vaikkapa myslipatukoita aktiiviliikkujalle, Ijas sanoo. Sirkat lisääntyvät ja kasvavat nopeasti, joten ne sopisivat tähänkin tarkoitukseen. Sirkkainen hedelmämarjasalaatti. Esimerkiksi jotkut länsiafrikkalaiset kansat saavat jopa kymmenesosan proteiinistaan hyönteisistä. Ijaksen omassa perheessäkin valmistetaan vastaavalla tavalla sirkkoja syötäväksi, myös lapsille sirkat maistuvat
– Beetaglukaaneilla voidaan korvata tehottomaksi käyvät antibiootit.. Asiantuntijoiden mukaan tämä on pääsyy allergioiden, astman, tulehdussairauksien ja syövän yleistymiseen. Asiaa pohtii täydentävän lääketieteen alan monipuolinen markkinoinnin matkasarnaaja Jarmo Hörkkö. Luontainen vaihtoehto Englantilainen ravitsemuksen ja farmakologian asiantuntija, tohtori Paul Claytonin mukaan infektiosairauksien hallinta on tulossa tiensä päähän, ja antibiootit tulevat olemaan täysin käyttökelvottomia. Luonnollinen immuniteetti ei muodosta muistijälkiä, joten se reagoi aina samalla tavalla elimistöön kohdistuvia hyökkäyksiä vastaan. . Ruoassamme on huomattavasti vähemmän hiivakäymiseen perustuvia elintarvikkeita. Viruksen aiheuttamana sitä ei voida hallita antibiooteilla. Kun opittu puolustusjärjestelmä kohtaa uuden vierasperäisen uhan, se muodostaa tälle spesifisiä muistisoluja. Sen sisältämä pitkäketjuinen 1,3/1,6 beetaglukaani käynnistää tehokkaimmin elimistömme synnynnäisen immuunipuolustuksen viruksia ja bakteereita vastaan. Koska lapsuuden aikaisen hiiva-altistuksen tiedetään vähentävän alttiutta saada allergiaa ja astmaa myöhemmällä iällä, USA:ssa kehitetään mahdollisuutta lisätä Wellmune-beetaglukaania lastenruokiin ja äidinmaitovastikkeisiin. Jos sama taudinaiheuttaja hyökkää uudestaan elimistön kimppuun, nämä muistisolut aktivoituvat ja tuhoavat sen tehokkaasti. Yhdysvaltalaisen Biotheran kehittämä, leivontahiivasta eristetty Wellmune on osoittautunut tehokkaimmaksi beetaglukaanien lähteeksi. Siksi elimistömme ei ole pystynyt rakentamaan immuunipuolustustamme tehokkaalle tasolle. Asiantuntijat ennustavat influenssapandemian kehittyvän lähitulevaisuudessa. E limistömme immuunipuolustus jakautuu kahteen osaan: synnynnäiseen ja opittuun immuunijärjestelmään. Beetaglukaani on tehokas keino voimistaa synnynnäistä immuunipuolustustamme. Ympäristömme on tullut ylihygieeniseksi Vuosituhansien ajan elinympäristömme ja ravintomme on ollut täynnä erilaisia hiivoja, mitkä ovat ylläpitäneet elimistön synnynnäistä immuunipuolustusta. On kuitenkin olemassa vaihtoehtoja, joista lupaavin on synnynnäisen immuunijärjestelmän hyödyntäminen. Sen on kliinisin tutkimuksin myös osoitettu vähentävän voimakkaasti sisäelinleikkauksesta toipuvien potilaiden vatsatulehduksia, sekä voimistavan monoklonaalisten vasta-aineiden tehoa syöpähoidoissa. Patentoidun valmistusmenetelmän ansiosta Wellmune-beetaglukaani soveltuu yleensä myös hiivalle allergisille henkilöille. Viimeisten vuosikymmenien aikana ympäristömme on tullut ylihygieeniseksi. Opittu immuunijärjestelmä on selkärankaisille kehittynyt tehokas järjestelmä, jonka pääpiirteenä on taudinaiheuttajien ”muistaminen”. 59 Luontaisterveys C M Y CM MY CY CMY K Luontaisterveys0119_HT(UrisanKarpalo)_95x127mm.pdf 1 13.11.2018 15.12 Hiiva-altistuksen puuttuminen ympäristöstä heikentää puolustusta Beetaglukaanit tehostavat synnynnäistä immuunipuolustusta Miksi sairastumme. Wellmunen on osoitettu olevan tehokas muu muassa influenssavirusta ja pernaruttoa vastaan. Se on yleensä ensimmäinen taudinaiheuttajien kohtaama puolustus, joten sen tarkoituksena on reagoida nopeasti. Synnynnäisen immuunipuolustuksen osia ovat elimistön yleispuolustusmekanismit, kuten tulehdusreaktio ja syöjäsolut. Se on turvallinen, luontainen raaka-aine, eikä sillä ei ole vaikutusta opittuun immuunijärjestelmään. Suomessa myynnissä oleva Wellmunea sisältävä tuote on Immufix, minkä valmistaja on suomalainen lääketehdas Hankintatukku Oy
Vaikkeivät lisäaineet aiheuttaisikaan suoranaista allergiaa, yliherkkyysreaktiot ovat mahdollisia. – Esimerkiksi atsoväriaineet voivat aiheuttaa yliherkkyysreaktioita, samoin E120 (karmiinit, kokkiniili ja karmiinihappo) voivat aiheuttaa reaktioita, kuten astmaa. Tutkimus haastavaa Lisäaineiden vaikutuksia arvioitaessa ongelma on myös siinä, että tutkimuksia asiasta on vaikea tehdä. Muita mahdollisia yliherkkyysoireiden aiheuttajia voi tarkastella tämän artikkelin yhteydessä olevasta listasta. Erityisen tarkka kannattaa olla silloin, jos kärsii astmasta, allergioista ja muista sairauksista tai mikäli immuniteetti on syystä tai toisesta alentunut. Usein lisäaineiden merkitystä vähätellään, mutta kukaan ei lopulta tiedä, mitä ne aiheuttavat. Oireina voi olla nuha, silmien kutina, ihottuma ja päänsärky. Silloin keho yleensä reagoi helpommin. Lisäaineita käytetään ruokien säilyvyyden, maun, ulkonäön, koostumuksen ja rakenteen parantamiseksi. Myös murot voivat sisältää paljon tai vähän lisäaineita. Lapsilla voi ilmetä ylivilkkautta ja levottomuutta, Osara listaa. Emili Osara kehottaa tarkastelemaan kaupassa valmistusaineiden luetteloa. Terveyden kannalta varminta on valmistaa itse ruoka laadukkaista raaka-aineista. Täysin emme voi lisäaineilta välttyä, mutta niitä kannattaa välttää käyttämästä säännöllisesti päivittäin, Osara sanoo. – Jos ostat esimerkiksi lihapullia, yhdessä tuotteessa voi olla muutama lisäaine ja toisessa vaikkapa 15 erilaista lisäainetta. Glutamaatin teollisesta käytöstä on kiistelty vuosikymmeniä sen aiheuttamien erilaisten oireiden vuoksi. – Yliherkkyys lisäaineille saattaa olla yleisempää kuin tiedetään. Lisäaineryhmiä oli yli 20. S uomessa sallittuja ruokien lisäaineita on yli 200. Niitä päätyy elimistöön usein täysin huomaamatta. 60 Valmista ruoka tuoreista raaka-aineista – Elintarvikkeita meille tulee sekä kotimaasta että ulkomailta, joten olemme melko tietämättömiä etenkin ruoan lisäaineiden pitkäaikaisen altistuksen vaikutuksista, toteaa Emili Osara. Jotkin aineet voivat aiheuttaa yliherkkyysreaktioita, joista tavallisimpia ovat äkilliset yliherkkyysreaktiot, nokkosihottuma ja astman pahentuminen. Erityisesti pitkään säilyvissä valmisruoissa ja eineksissä on usein runsaasti erilaisia lisäaineita. – On hyvä muistaa, että lisäainemääritykset on tehty aikuisille; näin ollen lapset syövät kokoonsa nähden ruoan mukana enemmän lisäaineita. Tällöin jouduttaisiin Yliherkkyysoireet yleisempiä kuin tiedetään?. Kannattaa katsoa tuoteselosteet etenkin, jos ruokaostoksia tekee myös lapsille. Luontaistuoteneuvoja Emili Osara Lootuskaupasta kehottaa tarkastelemaan kaupassa eri ruokatuotteiden valmistusaineiden listaa. Elintarvikkeita meille tulee sekä kotimaasta että ulkomailta, joten olemme melko tietämättömiä etenkin pitkäaikaisen altistuksen vaikutuksista, toteaa Emili Osara
Hänen käytössään olivat muun muassa inkivääri, kurkuma ja lukuisat yrtit. Hän puhui lisäaineiden, ympäristömyrkkyjen, kemikaalien ja homeisten ruokien sekä raa’an lihan ja kalan välttämisestä. Nekin sisältävät erilaisia ainesosia. Tiedän valmistajan takaavan korkean laadun, jolloin ravintolisää on turvallista käyttää. Hän myös muistutti hygienian tärkeydestä. – Ympäristömyrkkykuormien puhdistamiseen hän suositteli yrttejä, kuten mustasaksanpähkinäuute, mausteneilikka ja fenkoli. Ravintolisien laatukin oli hänelle tärkeää. Lootuskaupasta löytyy esimerkiksi puhdas arginiini ja glutamiini. kaksoissokkokokeita, joissa lapsille tai aikuisille syötettäisiin yksittäisiä lisäaineita samalla kun toisia aineita täysin vältettäisiin. Lisäaineettomia vaihtoehtoja on myös nykyisin kaupoista saatavilla melko hyvin ja niitä kannattaa hyödyntää. – Luonnonkosmetiikkakin oli lähellä Clarkin sydäntä, ja hän opasti valmistamaan luontaiskosmetikkaa itse. Ohjeita itse tehtyyn saippuaan löydät viime Luontaisterveys-lehdestä 4-2019 sivulta 86 artikkelista Laura Pisto tekee saippuansa itse tekemään mm. Kotimaasta on mielestäni turvallista ostaa ravintolisiä, kommentoi Emili Osara. Clark kirjoitti kirjoja, joista yksi on suomennettu: ”Hoito kaikkiin sairauksiin”. Teksti: Merja Kiviluoma Haastateltavan kuvat: Arto Saari. Tiedustelut, käyttäjäkokemukset ja tilaukset: puh. . Niitä hankkiessaan hän kertoo olevansa tarkka siitä, mitä ravintolisät sisältävät, missä ne on tehty ja onko niistä tarjolla laboratoriotestituloksia. aromivahventeita) kuin yksittäisissä mausteissa. mustasaksanpähkinää, maarianohdaketta ja lakritsinjuurta. Hänen ravintolisissään oli vain kapselikuori ja puhdas aine sen sisällä. Sitä saa esimerkiksi Lootuskaupasta. Hän puhui paljon myös bakteereista, viruksista ja loisista, ja niiden puhdistamiseen hänellä oli täsmäyrtit. Hän perusti aikoinaan keskuksen, jossa ihmisiä hoidettiin luonnonmukaisesti. Samalla niitä imeytyy ihon läpi elimistöön. . Hulda Clark (1928-2009) oli kanadalainen naturopaatti, joka puhui lisäaineettomuuden sekä puhtaan ravinnon ja ravintolisien puolesta. Ainoastaan valmistamalla ruokaa itse valituista raaka-aineista voi tietää paremmin, mitä syö. – Hulda Clark toi esille maalaisjärjellä ymmärrettäviä perusasioita. Hän ei käyttäisi ravintolisiä, joiden lähde on enemmän tai vähemmän tuntematon. Elintarvikkeiden lisäksi kosmetiikassa ja hiustuotteissa on paljon erilaisia lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa iho-oireita. – Esimerkiksi lihatuotteissa kannattaa välttää marinadeja sisältäviä tuotteita. – Pakastetuotteetkin ovat monesti lisäaineiden kannalta parempia vaihtoehtoja kuin valmisruokatuotteet. Täsmäyrttejä ja entsyymejä Clark katsoi, että erilaiset epäpuhtaudet aiheuttavat ihmisissä terveysongelmia. Esimerkiksi keittiön tiskirätti olisi hyvä vaihtaa riittävän usein, leikkuulauta kannattaa pitää puhtaana ja käsiä tulee pestä, listaa Emili Osara Clarkin ohjeita. Osara itse myy ravintolisiä Lootuskaupassa. Mausteissakin voi olla runsaasti lisäaineita. Osara muistuttaa, että usein mausteseoksissa on usein enemmän lisäaineita (esim. 61 Luontaisterveys . Clark kehotti syömään paljon kasviksia ja hoitamaan immuunijärjestelmää luonnon aineilla. 0400 669543 www.aripulkkinen.net OLE ITSE OMAN TERVEYTESI TOHTORI! Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. Osara toteaa, että Suomessa ravintolisissä käytetyt ainesosat ovat valvottuja ja säännösteltyjä. – Luomumausteet ovat yleensä ottaen hyviä ja turvallisia vaihtoehtoja, eikä silloin tarvitse tarkkaan tutkia tuoteselosteita. Ravintolisät ja lisäaineet Ravintolisät on suunniteltu täydentämään päivittäistä ravitsemusta. Esimerkiksi Kiinasta tilatuissa ravintolisissä on saatettu käyttää lääkeaineita. Hän ei käyttänyt sidonta-aineita. Hän puhui puhtaan ruoan, elämän, detoxin ja yrttien puolesta, kiteyttää Emili Osara. Esimerkiksi ravintoloissa, työpaikkaruokaloissa, päiväkodeissa tai kouluissa on lähes mahdotonta tietää, mitä lisäaineita ruoka sisältää. KOIVUNTUHKAUUTE aito emäksinen luonnontuote länsimaisen happaman (liha, maitoja viljatuotteet, sokeri, kahvi, tee ja alkoholi) ruokavalion vastapainoksi. Parasta on marinoida lihat itse, näin tietää, millä liha on maustettu. Maksan terveyttäkin hän korosti, ja ohjeisti käyttämään maksan tukena mm. – Suoliston tueksi hän suositti esimerkiksi betaiini hydrokloridia ja ruoansulatusentsyymejä, sillä ne auttavat ruokaa pilkkoutumaan. Perusruokaa perusraaka-aineista Osaran mukaan perusraaka-aineista valmistettu kotiruoka on paras vaihtoehto välttää lisäaineita. – Mikäli tilaa ravintolisiä ulkomailta, ei aina voi olla varma, mitä niissä on. – Emme myöskään tiedä, miten erilaiset lisäainecocktailit vaikuttavat. – Itse suosin luonnonkosmetiikkaa; niiden kohdalla tiedän, että joku on tehnyt jo puolestani niihin liittyvän hyvien ainesosien valinnan. Varmoja allergiatestejä ei ole vielä kehitetty. Maalaisjärkisiä perusohjeita . Munuaisille hän suositteli mustakirsikkaa. – Minulla on myynnissä esimerkiksi Plantforcen tuotteita. Esimerkiksi magnesiumin tutkijaosapuolena on ollut yrityksen ulkopuolinen laboratorio. Sipsit, sokerimurot, jäätelöt, keinotekoiset aromit, lisäaineet ja einekset eivät kuuluneet hänen suosituksiinsa. Voit syödä yhtä lisäainetta ilman oireita, mutta jos syöt sitä toisen lisäaineen kanssa, voit saada oireita, toteaa Osara
– Keittoa voi hyvin tehdä runsaita määriä kerralla ja pakastaa osa viikon varalle. Munakkaan voi valmistaa ilman eläinproteiiniakin; esimerkiksi kasvismunakas on terveellinen aamun aloitus, ehdottaa Emili Osara. Emili Osara kertoo usein valmistavansa välipalan, joka koostuu Plantforcen riisiproteiinijauheesta (suklaa, vanilja), marjoista (mansikat, mustikat) sekä mahdollisesti chian siemenistä, josta saa kuitua. Kokkaa keittoja Keitot ovat hyviä lounasvaihtoehtoja, jos ei halua syödä kovin raskaasti. Salaattia lounaalle Päivän aikana tarvitaan energiaa, joten lounaalla kannattaa syödä riittävästi. Emili Osara suosittaa valmistamaan päivän aterioita ja välipaloja mahdollisimman alkuperäisistä ja lisäaineettomista ainesosista. – Jotkut ovat mieltyneitä smoothie-aamiaisiin. Toisinaan hän lisää myös viiliä tai kaurajogurttia sekaan. Esimerkiksi kasvispihvit juureksilla tai salaatilla on maittava kasvislounas. Keittoon voi myös lisätä lämmittäviä ja immuunijärjestelmää tukevia mausteita, kuten kurkumaa ja inkivääriä. – Butyylihydroksianisoli ja -tolueeni (E320 ja E321): Syötynä saattaa joskus pahentaa astmaja nuhaoireita, mutta vakavampia reaktioita ei tule. – Salaattiin kannattaa sisällyttää monenvärisiä raaka-aineita. Valinnat riippuvat omista mieltymyksistä ja raaka-aineiden sopivuudesta. Syötynä oireita ei tule. – Sorbiinihappo ja sorbaatit (E200-E203): Sorbiinihappo ja sorbaatit aiheuttavat bentsoehapon tapaan ei-allergista kosketusnokkosihottumaa iholle joutuessaan. Lounaalla voi kokeilla kvinoaa. Urheilija tarvitsee enemmän ravintoa ja esimerkiksi valkuaista kuin vähän liikkuva. Niitä on kuvattu yksittäistapauksina. Kookosmaitoon tehty keitto on monen mieleen. Lehtivihannesten lisäksi valmiita itujakin on kaupassa myynnissä. Lounaalle on hyvä valita jokin proteiinin lähde, oli se sitten kala, liha, kana, papu, linssi tai tofu. Terveyskirjasto.fi mukaan tutkimuksissa yhteyttä ei kuitenkaan ole voitu osoittaa. – Ravinnon määrä tulee suhteuttaa omaan kulutukseen. Erityisesti talvella keitot lämmittävät. – Juureksia saa hyvin kaupoista. – Öljy on tärkeä osa salaattia. Atsoväriaineet (E102, E110): Tartratsiinin ja muiden atsoväriaineiden käyttö oli kielletty Suomessa pitkään. – Gallaatit (E310-E312): Kosketusallergia mahdollinen. – Lysotsyymi (E1105) on entsyymi, jota käytetään elintarvikkeissa sen antimikrobisten ominaisuuksien takia. – Munakas on täyttävä ja ravitseva vaihtoehto aamulla, eikä sen valmistamiseen tarvita lisäaineita. Elintarvikkeiden mukana nautittuna seurauksena voi olla äkillinen allergiareaktio, nokkosihottuma tai astman, nuhan tai atooppisen ihottuman pahentuminen. – Lesitiini (E322): Kananmunaja soija-allergisilla on kuvattu muutamia atooppisen ihottuman pahentumisia, ei vakavampia reaktioita. (Lähde: terveyskirjasto.fi) Salaattiin voi laittaa tarvittaessa jonkun proteiinin lähteen, kuten fetajuustoa, kanaa, kalaa tai tofua.. Kuten aamupala, iltapalakin valitaan maun mukaan: kaurapuuro, salaatti, munakas, smoothie yms. Elintarvikkeiden lisäksi lysotsyymiä on joissakin hammastahnoissa. Proteiinin lisäksi salaatti sopii erinomaisesti lounaalle. Salaattiin sopivat myös juurekset, kuten porkkana ja retiisit sekä siemenet, pähkinät ja moninaiset yrtit. Karmiinit voivat aiheuttaa astmaa ja äkillisiä allergiareaktioita, jopa anafylaksiaa. Myös superruoat sopivat pirtelöihin. Rikkiyhdisteet saattavat pahentaa kroonista, ei-allergista astmaa. – Etikkahaposta (E260) ja asetaateista (E261–E263) on kuvattu muutamia anafylaktisia reaktioita henkilöillä, jotka ovat allergisia alkoholille. – Keitot ja salaatit ovat siksikin hyviä, että niihin saa monipuolisuutta vaihtelemalla niiden raaka-aineita, kuten proteiinin lähteitä ja kasviksia. Juurekset pilkotaan, niihin lisätään öljyä ja paistetaan uunissa matalalla lämmöllä. Tavanomaiset juurekset, porkkana, lanttu, nauris, punajuuri maistuvat useimmille. Uunijuurekset ovat erinomainen ja täyttävä ruokavaihtoehto proteiinin rinnalle. – Parabeenit (E214-E219): Aiheuttavat harvoin kosketusallergiaa, mutta syötyinä ne ovat turvallisia. – Bentsoehappo ja bentsoaatit (E210–E213) aiheuttavat iholle joutuessaan ei-allergista kosketusnokkosihottumaa. Smoothien sekaan sopivat hyvin monet raaka-aineet hedelmistä marjoihin ja pähkinöistä siemeniin. Kannattaa kokeilla myös retikkaa, mustajuurta ja juuripersiljaa. – Rikkiyhdisteet (E220– E228): Metabisulfiittia ja rikkidioksidia käytetään säilytteinä etenkin tuoremehuissa, viineissä ja salaateissa. . 62 Yliherkkyysreaktioita aiheuttavia ja sellaisiksi epäiltyjä aineita Ruokien lisäaineryhmät • Arominvahventeet • Emulgointiaineet • Hapettumisenestoaineet • Hapot • Happamuudensäätöaineet • Hyytelöimisaineet • Jauhonparanteet • Kantaja-aineet • Kiinteyttämisaineet • Kosteudensäilyttäjät • Makeutusaineet • Muunnettu tärkkelys • Nostatusaineet • Paakkuuntumisenestoaineet • Pintakäsittelyaine • Ponneaineet • Sakeuttamisaineet • Stabilointiaineet • Sulatesuolat • Täyteaineet • Vaahdonestoaineet • Värit Lisäaineettomia ateriavinkkejä päivään . Salaatteja voi koostaa oman maun mukaan, ja niistä voi tehdä hyvinkin ruokaisia. Ne sallittiin uudelleen 1995, kun maamme liittyi EU:n jäseneksi. Toiset pitävät aamun aloituksena tärkeänä kaurapuuroa, jonka päälle voi laittaa vaikkapa marjoja. Sitä voi lisätä salaattiin yhtä hyvin kuin keittoon. – Juureksista saa helposti ison annoksen ja niitä on helppo tehdä. Sulfiittia on enemmän makeissa kuin kuivissa viineissä. Lounaan tavoin päivällisellä on hyvä syödä jotain valkuaista, kuten kalaa. Keitossa on hyvä olla monipuolisesti juureksia ja vihanneksia, mutta myös rasvaa. Itse käytän vaihtelevasti muun muassa camelinaöljyä, hampunsiemenöljyä, oliiviöljyä tai seesamiöljyä, sanoo Emili Osara. – Natriumglutamaattia (aromivahvenne) (E620, E621) on pidetty ylivilkkauden, päänsäryn (migreenin), astman tai ”kiinalaisen ravintolaoireyhtymän” aiheuttajana tai pahentajana. Välipalat ja päivällinen Välipalaksi soveltuvat hedelmät ja marjat sellaisenaan tai annoksina. – Karmiinit, kokkiniili ja karmiinihappo (E120): Karmiini, kokkiniili ja karmiinihappo ovat kaikki karmiininpunaisia värejä
Tarjolla on esimerkiksi savustettua poron vasan sydäntä, lempeästi paistettua poron vasan maksaa sekä poron vasan kateenkorvaa. Samaa jäkäläannosta Heikki sai valmistaa Loirinuotiolla-ohjelmassa myös Tasavallan presidentti Sauli Niinistölle, Vesku Loirille ja Jari Litmaselle. Kokeile friteerata jäkälää: 1. Kesäisen jälkiruoka-annoksen ”savusaunan” sorbetti sai makunsa tuoreista koivunlehdistä. Huomasimme, että hotellimme rannassa Juutuajoen jokivarressa kasvaa saamelaisten vanhaa käyttökasvia eli väinönputkea, jolla maustoimme vodkan ja teimme kesäksi listalle vuohenjuuston seuraksi väinönputkipestoa. Keskieurooppalaiset turistit ovat erityisen ihastuneita Inarissa Juutuajoen rannalla sijaitsevan Ravintolan Aanaarin keittiömestari Heikki Nikulan tapaan jalostaa poron sisäelimiä gourmetherkuiksi. Pääosassa Lapin villi luonto l Jäkälä kuuluu olennaisena osana Inarissa toimivan ravintola Aanaarin tarjontaan. Höyrytä jäkälää höyrykattilassa tai uunissa 10 minuuttia. 2. S aisiko sitä jäkälää vielä maistaa. Valuta liika rasva pois talouspaperin päällä. Valuta jäkälät. Liota jäkälää kylmässä vedessä 10 minuuttia. Ravintola Aanaarissa saa herkutella myös poron sisäelimillä. Mausteina ja lisukkeina Nikula suosii Lapin villiyrttejä, marjoja ja sieniä. Friteeraa höyrytettyjä jäkäliä 150-asteisessa öljyssä noin 10 sekuntia. Yksi suosituin Aanaarin tapa tarjota jäkälää on friteerattu jäkälä valkosipulilla maustetun smetanan ja savuporolastujen kanssa. 4. – Tuolloin keväällä 2012 aloimme aktiivisesti tutkia ja käyttää jäkälän ohella myös muita pohjoisen kasveja. inarilaiset kysyivät monta viikkoa ensimaistamisensa jälkeen Ravintola Aanaarin yrittäjältä, keittiömestari Heikki Nikulalta, 49, kun kevään 2012 Inarin poroviikon kunniaksi Ravintola Aanaar suunnitteli uuden poromenuun, ja silloin oli ensimmäisen kerran tarjolla myös jäkälää. Puhdista samalla neulaset ja muut roskat veden pinnalta. Yksi suosituin Aanaarin tapa tarjota jäkälää on friteerattu jäkälä valkosipulilla maustetun smetanan ja savuporolastujen kanssa. Inarinjärvestä nousee villiä kalaa ympäri vuoden. 63 Luontaisterveys . Nyt jäkälä kuuluu olennaisena osana Aanaarin tarjontaan. Pohjoista ketunleipää eli haproa haimme myös jokirannasta piris. 3
Talvi on hauen sesonkia. – Ja totta kai myös kuningasrapu, jota saamme Jäämereltä. Ravintola Aanaarissa saa herkutella poron sisäelimillä. Syötäviksi kukiksi poimitaan annosten koristeeksi villiorvokin, humalan ja ahomansikan kukkia. – Inarinjärven kala on erittäin hyvälaatuista, vesi on Inarinjärvessä hyvin puhdasta; Inarinjärven kalaa onkin upea tarjota asiakkaillemme, toteaa Nikula. Pakurikääpä omaa suuria terveysvaikutteita, ja sillä on hoidettu erilaisia tauteja, jopa syöpää tai sitä on nautittu eliniän pidentämiseksi. Lapissa kaikki kukkii nopeasti. – Grillattu siika, graavisiika, haukipullat – Heikki Nikula luettelee muutamia Aanaarin suosittuja kala-annoksia. – Pakuritee, inarinsaameksi tyevli, löytyy myös baarimme juomalistalta. Pikantteina mausteina Nikula suosii esimerkiksi mesiangervoa ja marjaheinää. Ruokailemaan mahtuu 110 henkeä kerrallaan. Henkilökuntaa keittiömestari Heikki Nikulan luotsaamassa ravintolassa on ympärivuotisesti noin kahdeksan, sesongissa kymmenkunta. Kalaa puhtaasta Inarinjärvestä Inarinjärvestä ahti suo edelleen monelle ammattikalastajalle ammatillisen antinsa. Tuoksuvalmuska on Aasiassa, erityisesti Japanissa suosittu kulinaristien arvostama herkku. – Saamelaisessa ruokakulttuurissa porosta on aina käytetty kaikki sisäelimiä ja verta myöden, nykyään myös lappilaiset ravintolat entistä enemmän suosivat poron sisäelimiä, sanoo Nikula. Tarjolla on esimerkiksi savustettua poron vasan sydäntä, lempeästi paistettua poron vasan maksaa sekä poron vasan kateenkorvaa ja kumpusta; tähän ikivanhaan saamelaiseen ruokaan käytetään poron verta. Pettua ja pakuria Aanaarin keittiössä suositaan myös pettua. – Mustaherukka ja pettu sopivat myös erinomaisesti yhteen. 64 hyvin vastaan poron sisäelinruoat; etenkin keskieurooppalaiset asiakkaat, Keski-Euroopassa käytetään paljon sisäelimiä. tämään poroalkuruokaa, Heikki Nikula kertoo. Jälkiruokana tarjottavassa mustikkaherkussa on pettua, samoin blinitaikinassa. Aanaarissa saa myös tämän hetken maailmanlaajuista trendijuomaa eli pakuriteetä. Sitä pidetään yleisesti tryffelin veroisena sienenä. Siika on ympärivuotinen Inarinjärven saaliskala. Perhe: Puoliso Mervi, kaksi poikaa Marttin ja Juhháán 2 ja 4 v. Ikä: 49 vuotta . Lapin yrttien käyttö on Aanaarin keittiössä kaiken aikaa kasvanut. Heikki Nikulan inarinsaamelaisen isän suku on perustanut Hotelli Kultahovin vuonna 1937. Paluumuuttaja juurilleen Ravintola Aanaar palvelee Hotelli Kultahovin yhteydessä. – Pettu on perinteinen saamelaisten suosima ruoka-aine, ei suinkaan pula-ajan hätävara, korostaa Nikula. Syntymäpaikka: Inari . – Ruusujuurta haluaisin oppia käyttämään; sen juuren hienostunut ruusuinen aromi sopisi varmasti jälkiruokiin. Valkosulkaisessa jälkiruoassa on pihlajanmarjaa ja puolukkaa. Siitä on keitetty ’kahvia’ ja lientä, jota on voitu lisätä vaikkapa lihakeittoon, Nikula kertoo. Vodkaa olemme sillä jo maustaneetkin. Lapissa kasvavat sienet, kuten herkkutatit sekä tuoksuvalmuskat eli matsutaket ovat myös tärkeässä osassa Aanaarin keittiössä. – Poron veren tuottaja on Rovaniemellä, pienemmät tuottajat eivät jalosta verta myyntituotteeksi, koska sillä on niin kovat EU-direktiivit, joten tuotteistaminen tulisi hyvin kalliiksi ja hankalaksi. . Elämän motto: Onni löytyy itsestä Koivu maustaa sorbetin. Sen hinta Japanissa on korkea, jopa satoja euroja kilolta. Heiltä Ravintola Aanaar saa ostaa paikalliset kalaherkut keittiöönsä. Kukinta-aika on juhannuksen tienoilta heinäkuun puoliväliin.. Kesällä nousee erityisesti punalihaisia lohikaloja. Poron sisäelimiä ja myös verta Porosta Heikki Nikula valmistaa paljon muutakin kuin poronkäristystä ja kokonaisena paistettua sisäfileetä. Lapin yrtit, kasvit, marjat ja sienet Ravintola Aanaar saa ostaa paikallisilta kerääjiltä. Asuinpaikka: Inarin Sikovuono . Monet saksalaiset turistit tulevat meille vuosi toisensa jälkeen, ja nimen omaan ruoan vuoksi, hän iloitsee. Tyevli on ollut yleisesti käytössä alueellamme. Ammatti: Keittiömestari/ yrittäjä . Metsästä kerätyt pakurikäävät keitetään teeksi, jonka tarjoilemme maarianheinäsiirapilla höystettynä. Nikulan mukaan poron lihaa ja sisäelimiä riittää Ravintola Aanaarin tarpeisiin hyvin Inarin ja Utsjoen alueen porontuottajilta. Kukinta-aika on juhannuksen tienoilta heinäkuun puoliväliin. – Asiakkaamme ovat ottaneet – Lapissa kaikki kukkii nopeasti. Ruokien ja juomien koristeena käytetään myös puolukanja mustikanvarpuja sekä väinönputkenja koivunlehtiä. Vuonna 2002 Heikki Nikula otti sisarensa Kaisu Nikulan kanssa äidiltään hotellin ja sen Kuka Heikki Nikula . Heikin Rovaniemellä syntynyt äiti on aloittanut siellä hotellinjohtajana ja yrittäjänä vuonna 1966
Kun hotellimme perustettiin vuonna 1937, ravintolan ruoka oli melkein täysin paikallista raaka-aineista valmistettua, koska juuri muuta ei silloin ollutkaan tarjolla: kalaa Inarinjärvestä, paikallista poronlihaa, maito ja munat omalta kylältä. ravintolan vetovastuun. Keittiömestari Heikki Nikula osallistui vuonna 2014 pohjoismaiseen Sápmi Awards – Saamelainen gastronomia ja ruokatietous -kilpailuun ja sijoittui finaalissa toiseksi. Lintubongauksesta ja siihen liittyvästä luontovalokuvauksesta voisi löytyä menekkiä kevätkauteen, tuumailee Nikula. Vuonna 2016 samainen Inari Menumme voitti kansainvälisen Foodtrekking Awards -kilpailun sarjassa ’Best Foodservice Experience’. Talvisesonki valitettavasti päättyy edelleen yleensä maaliskuuhun, vaikka huhtikuussa olisi parhaat hiihtokelit. Kirjaan on koottu tarinaa Hotelli Kultahovin yli 80-vuotisesta historiasta sekä Inarin saamelaisesta kulttuurista. – Olemme ”juurillamme”. sija, kertoo Nikula. Opas päivitetään vuosittain ja vähän jo ylpeänäkin voin kertoa, että tuorein sijoituksemme oppaassa on Suomen osalta 8. Joulukuussa 2018 Ravintola Aanaar julkaisi keittokirjan Makuja Inarin Luonnosta. Syksyllä kesän satoa säilöttiin eri tavoin talteen talvea varten. 65 Luontaisterveys LUULIEMI Nyt myös kätevässä jauhemuodossa! Yhdessä purkissa 30 päivän annos Luonnollinen kollageenin, glukosamiinin, kondroitiinin, hyaluronihapon ja aminohappojen lähde Valmistettu lapissa laiduntavasta porosta Haudutettu puhtaassa suomalaisessa lähdevedessä Hyödyntää kallisarvoisen, muutoin ylijäämäksi joutuvan raaka-aineen Helppoja monikäyttöinen Suomen luonnosta terveyttä & luonnollisia makuja Laulujoutsen on Suomen kansallislintu. Vuonna 2017 pääsimme mukaan Nordic White Guide -ruokaoppaaseen, joka esittelee Pohjoismaiden parhaita ravintoloita. Vuonna 2015 Ravintola Aanaar osallistui kansalliseen Ruokamatkailukilpailuun. Kirja on sekä suomenettä englanninkielinen. ?. – Syyssesonki on kyllä nyt mukavasti alkanut jatkua lokakuulle saakka, revontulet houkuttelevat jo silloin aasialaisia. Palkittu työ Ravintola Aanaar on saanut vuosien varrella monenlaista tunnustusta. Reseptejä ravintolan parhaista annoksista vuosien varrelta on kirjassa melkein kolmekymmentä ja myös useita drinkkiohjeita. – Sijoituimme toiselle sijalle Inari Menuillamme. Inarinjärven puhtaan veden siika jalostuu moneen muotoon. Sitä voi ostaa Hotelli Kultalammesta. Heikki Nikula on paljon pohtinut, miten Lapin matkailusesonkia saisi ympärivuotistettua. Tämä sama todellinen lähiruokaperiaate, mutta monipuolistettuna, toimii nykyään ravintolassamme; ja se on myös hyvin ekologista, Nikula pohtii
Kreikkalainen salaatti, puhekielessä myös fetasalaatiksi kutsuttu, on kreikkalaisen keittiön perinneruokaa. Pane raaste siivilään ja painele ylimäärsäinen neste pois. Kuva: Dimitris Filippatos TSATSIKI 500 g jogurttia 2 kurkkua 3-4 valkosipulikynttä 5 rkl valkoviinietikkaa 4 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Vihanneksia ja kasviksia kreikkalaisessa keittiössä käytetään joka päivä paljon, ja joka päivä saadaan uusia ja tuoreita. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Tämä on tehnyt kreikkalaisesta ruokavaliosta kuuluisan terveellisyydestään. Sekoita tsatsikin kaikki ainekset keskenään. Se sisältää tuoretta tomaattia, kurkkua, punasipulia, paprikaa, oliiveja sekä fetajuustoa kastikkeenaan neitsytoliiviöljyä ja mausteita. . Salaatit viimeistellään oliiviöljyllä, sydämen ystävällä Kreikkalainen ruoka syntyy tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista. 66 Luontaisterveys K reikkalaisen keittiön ydintä ovat tuoreet ja korkealaatuiset raaka-aineet liha, kana ja kala sekä Kreikan lempeän auringon alla kasvaneet vihannekset, hedelmät ja yrtit, kuten minttu, basilika ja timjami sekä neitsytoliiviöljyt, sanoo kreikkalainen Dimitris Filippatos, joka toimii pääkokkina ravintola Marinessa Espoon Kivenlahdessa, Läntisellä Uudellamaalla. MAKUJA MAAILMALTA Neitsytoliiviöljy on yksi kreikkalaisen terveellisen ruokavalion kulmakivistä ja kuuluu kreikkalaisten jokaiseen päivään niin ruoanlaitossa kuin sellaisenaankin nautittuna. Lisäksi syödään tuoreita hedelmiä, hunajaa ja jogurttia. Koristele halutessasi oliiviöljyllä. Kastikkeissa maistuvat jogurtti, valkosipuli, yrtit ja neitsytoliiviöljy. Teksti: Liisa Airaksinen Syntyjään kreikkalainen Athanasios GeorgopoulosXipolias (kuvassa) perusti vaimonsa Päivi GeorgopoulosXipoliaksen kreikkalaisen ravintola Marinen Espoon Kivenlahden venesatamaan vuonna 2011. Lihaa, kanaa ja kalaa höystetään kasviksilla. LE IV Ä LL E KR EI KK A LA IS EN SA LA AT IN LI SU KK EE KS I! Yhteisöllisyys on tärkeä osa kreikkalaista ruokakulttuuria. Kasvikset syödään mieluiten raakana tai osana ruokaa, kuten moussakassa, mutta ei grillattuna
Suomaisetkin tomaatit saavat uudenlaista aromia, kun ne jättää keittiön pöydälle kypsymään neljäksi viideksi päiväksi esimerkiksi banaanien ja omenien kanssa. – Kreikassa aurinko paistaa aina, mutta Suomessa vain kesällä. Jäljellä on vain kesä ja lumeton talvi. Kreikassa yli 20 vuotta kokkina toimineen Dimitris Filippatoksen mielessä oli pikkuhiljaa kypsynyt ajatus tehdä ja kokea jotakin uutta ja erilaista. Gyrosliha on yleensä marinoitua porsaanlihaa, mutta siihen voidaan myös käyttää lampaanlihaa tai kanaa. Olen kokki ja muusikko. Kreikassa monissa kodeissa yrttejä kasvatetaan itse, etenkin maaseudulla tai jos on oma puutarha. Se sopii hyvin yhteen sen kanssa, että hän arvostaa rehellisyyttä eikä pidä siitä, että hänelle valehdellaan. Dimitris kertoo rakastavansa kotimaataan, mutta viime vuosien taloudelliset kriisit ovat tehneet elämästä Kreikassa vähän rankkaa, mikä helpotti lähtöpäätöksen tekemistä. Dimitris on mieltynyt suomalaiseen yhteiskuntaan, kuten siihen, että lakeja noudatetaan, ainakin pääosin. Tosin minun makuuni Suomessa on talvella joskus vähän liikaakin lunta, mutta kyllä senkin kanssa pärjää. – Minulla on itse asiassa kaksi ammattia. – Kun äiti tekee ruokaa, hän avaa ikkunan ja leikkaa pari yrttiä ruoan sekaan. Oreganoa käytetään yleensä kuivattuna, Dimitris kertoo. Kotimaastani kevät ja syksy ovat kadonneet. Nautin siitä, että Suomessa on vielä kaikki neljä vuodenaikaa. Perinteisesti liha syödään kypsänä, ei raakana tai edes mediumina. Dimitris kaipaa kreikkalaisia tomaatteja, mutta hänen mukaansa suomalaisistakin tomaateista tulee lähes yhtä maukkaita, jos niitä ei säilytä jääkaapissa. Tosin olen löytänyt Suomestakin monia kivoja ihmisiä ja ihastunut joulupöydän laatikkoherkkuihin. Kreikkalaisessa keittiössä suositetaan yrteistä etenkin minttua (kuvassa isolehtinen yrtti) ja timjamia, joka on kotoisin Välimeren maista sekä basilikaa. Hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista ja luontaistuoteosastoilta. Naudanliha ei ole tyypillistä kreikkalaisessa keittiössä. Herkullista lihaa kolmella eri tavalla Dimitris Filippatos mainitsee kolme perinteistä tapaa valmistaa lihaa: Gyros, lihavartaat ja grillipihvit. 67 . Onnelliselle vatsalle Vihreyttä ja elinvoimaa Lempeä suursiivous kehollesi Monipuolisesti maukkaita marjoja @suomenbioteekki www.bioteekki.fi. – Innostuin asiasta, hain työpaikkaa ja sain sen ja ravintola kreikkalaisen kokin. Samoihin aikoihin ravintola Marinen kreikkalainen omistaja haki ravintolaansa kreikkalaista pääkokkia. Täällä olen nyt toiminut viimeiset neljä vuotta ja viihtynyt hyvin. – Toki on ravintoloita, jotka valmistavat lihaa länsimaiseen tyyliin. Myös suomalainen tapa ajatella kiinnostaa. Gyros (lausutaan jiros) on suosittu kreikkalainen ruokalaji, joka tehdään vuolemalla porsaanlihasiivuja suurehkosta vartaasta. Suomessakin olen mukana bändissä, mutta nyt soitan vain huvin vuoksi, en ammatikseni. Kreikassa maasto suosii lampaiden kasvatusta, sen vuoksi lammasruoat ovat yleisiä. Gyros paistetaan suurikokoisena pystyvartaana, jota kypsennetään Suomessa viihtyvä Dimitris kaipaa kotimaastaan tomaatteja . Suomi poikkeaa Dimitriksen mielestä Kreikasta monessa suhteessa niin luonnonoloiltaan kuin järjestelmiltään. – Tomaatit tarvitsevat lämpöä ja aurinkoa, jotta niistä tulee hyvänmakuisia. Soitan rumpuja. – Kotimaastani ikävöin maamiehiäni ja ruokaa. Siihen tarjoutui mainio tilaisuus, kun hänen suomalainen ystävänsä neljä vuotta sitten kutsui hänet käymään Suomessa
Kreikkalaisten enemmistö puhuu kreikan kieltä ja kuuluu ortodoksiseen kirkkoon. KREIKKALAINEN SAGANAKI eli leivitetty paistettu juusto valmistetaan kreikkalaisesta juustosta, kuten halloumi, feta tai saganakijuusto, mutta onnistuu se muistakin kovemmista juustoista, kuten gouda ja emmental. Kreikan historia on pitkä. Kreikkalaisia perinneruokia ja -juomia Länsimaisen sivistyksen kehto Dimitris Filippatoksen mielestä kaikki kreikkalaiset ruoat ovat herkullisia. METAXA on sekoitus brandya ja viiniä. Kreikan väkiluku on noin 10,8 miljoonaa ja pinta-ala 131 957 neliökilometriä. Niitä kypsennetään tulella ulkona monia tunteja. Sivele pintaan hunajaa ja ripottele päälle kanelia. . Jos aterialta jää syötävää ylitse, lämmitän sen seuraavana päivänä kattilassa tai uunissa. Antiikin Kreikka oli koko länsimaisen sivistyksen kehto, ja länsimaisen demokratian, filosofian, tieteen ja taiteen syntymäpaikka. JOGURTTI on perinteinen, kreikkalaisten ruoanvalmistuksessa paljon käyttämä raaka-aine. TSATSIKI on salaattiruoka, joka sisältää jogurttia, kurkkua ja valkosipulia. Grillatut pihvit ovat kolmas tapa tarjota lihaa. Perhe kokoontuu yhteiselle aterialle Syöminen on kreikkalaisille eri lailla tärkeää kuin suomalaisille. OUZO on kaikista juomista kreikkalaisin. Ditmitris kertoo, ettei ruokaa siksi enää tehdä kotona joka päivä, mutta mikroruokia ei Kreikassa syödä, ainakaan hän ei syö. LOUKOUMADES Siirappi: 2,5 dl vettä 2 dl sokeria 2 rkl hunajaa raastettu sitruunan kuori 1 rkl sitruunanmehua Taikina: 3 dl huoneenlämpöistä vettä 8 g kuivahiivaa tai 24 g tuoretta hiivaa 200 g vehnäjauhoja 60 g maissijauhoja suolaa 1 rkl sokeria Laita kaikki siirappiainesosat, paitsi sitruunamehu, kattilaan ja anna kiehahtaa. Merkittäviä elinkeinoja ovat muun muassa turismi ja laivanvarustus. . . 68 hitaasti koko päivän ajan. Älä laita kerralla kypsymään liian montaa palloa. Laita oliiviöljyä kasariin ja kypsennä hienonnettuja sipuleita keskilämmössä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanvärisiä. Lihan lisukkeena tarjoillaan paistettuja perunoita, tsatsikia, vihreää salaattia ja ruohosipulia. Kreikka on markkinatalous ja Balkanin alueen suurin talous. Lisää keittoon lopuksi fetajuustoa ja vähän neitsytoliiviöljyä. – Vihaan mikroja, koska ne pilaavat ruoan maun. . Lisää vesi tai kasvisliemi sekä suola, pippuri ja sokeri. Sekoita kaikki taikina-ainesosat hyvin, peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpöön kaksinkertaistumaan noin 45 minuutin ajaksi. Salaatit viimeistellään oliiviöljyllä, jota voi nauttia lisäksi sellaisenaan tai leivän päällä. Perinteisesti miehet ovat käyneet töissä ja naiset ovat olleet kotona ja tehneet muun muassa ruokaa. . LOUKOUMADES ovat pieniä friteerattuja donitsin tapaisia palloja, jotka maustetaan friteerauksen jälkeen runsaalla hunajalla ja kanelilla. Maan valuutta on euro. Valuta taikinapalloja talouspaperin päällä. Nykyinen Kreikka on parlamentaarinen tasavalta. Anna hautua keskilämmössä 20 minuutin ajan. Lisää oregano ja anna kypsyä vielä 4 minuuttia. Vartaat ovat usein porsasta tai sekavartaita, joissa on possua, lammasta ja kanaa. Dimitris on kehottanut suomalaisia ystäviään korvaamaan voin sydänterveellisellä oliiviöljyllä, jotkut ovat sen tehneetkin. Se juodaan joko sellaisenaan tai vedellä laimennettuna, jolloin juoman väri muuttuu sameaksi. RETSINA on valkoviiniä, jonka sekaan on lisätty pihkaa. Se estää taikinaa tarttumasta astiaan. Upota keittoastia veteen joka kerta ennen kuin laitat siihen taikinaa. Seuraavana päivänä palautin ne kauppaan ja ostin tilalle muuta. Kreikka käsittää Manner-Kreikan lisäksi laajan saariston. Sen pääkaupunki ja suurin kaupunki on Ateena. Kreikkalaisia reseptejä à la Dimitris Hontrompiguli. Maa on ollut asuttu vähintään 200 000 vuoden ajan. Kun menimme naimisiin, saimme häälahjaksi kolme mikroaaltouunia, jotka olivat uusinta ja parhainta mallia. . Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Maa on YK:n perustajajäsen sekä Euroopan unionin, OECD:n, WTO:n, ETYJ:in ja puolustusliitto Naton jäsen. Lampaan maha, jota syödään kasvisten kanssa. HONTROMPIGULI on etenkin talvisin syötävä kreikkalainen tomaattikeitto, jossa on pieniä palasia spagettia. Lisää tomaatit ja kypsennä 5 minuuttia. Kesäisin, kun tomaatit ovat parhaimmillaan, Kreikassa syödään usein kreikkalaista salaattia ja talvella lehtisalaattia. Viime vuosina kaikkien työpanosta on kuitenkin tarvittu Kreikan taloustilanteen vuoksi, ja naisetkin ovat lähteneet töihin kodin ulkopuolelle. . – Suomestakin saa hyvälaatuisia, kreikkalaisia neitsytoliiviöljyjä. – Tykkään kreikkalaisesta ruoasta. Sen valmistus alkaa brandynä, mutta siihen lisätään makeaa Muscat-viiniä, yrttejä ja kukkien terälehtiä. Tarkoituksena lienee alun perin ollut viinin säilyvyyden parantaminen. . Hienonna sipulit. Se maustetaan yleensä neitsytoliiviöljyllä ja yrteillä, kuten tillillä, oreganolla tai mintulla. Hän nostaa esille muutamia muita kreikkalaiselle keittiöille tyypillisiä ruokia. TOMAATTIKEITTO, jossa on ohutta spagettia 4-6 annosta 200 g spagettia 4 isoa tomaattia 1 iso sipuli 1 rkl tomaattisosetta 3 rkl oliiviöljyä 5 dl vettä tai kasvislientä kuivattua oreganoa suolaa, pippuria ja sokeria Kuori tomaatit ja leikkaa lohkoiksi. MOUSSAKAN perusta on mehevä munakoiso ja sopivan rasvainen jauheliha. On vain yksi ruokalaji, josta en pidä ja jota en syö. Lämmitä öljy ja ota kostutetulla lusikalla taikinanokareita, jotka upotat kuumaan öljyyn. Kotona kokkaan kreikkalaista ruokaa, mutta välillä myös aasialaista ja ranskalaista. Lisää pasta ja keitä 5-6 minuuttia. . . Pyöritä lusikalla taikinapalloja öljyssä, kunnes ne saavat kauniin ruskean värin. Souvlaki on kreikkalainen lihavarras, joka maistuu monille. Keittiö on kodin sydän, jossa äiti tekee ruokaa ja jonne koko perhe kokoontuu nauttimaan hyvästä ruoasta lounaalla, päivällisellä tai sunnuntaipöydässä. Kreikkalaisessa kodissa viiniä on aina ruokapöydässä. Vartaasta lihaa vuollaan ja sitä tarjoillaan joko lautasella tai pitaleipään käärittynä. . . Ota liedeltä ja lisää sitruunamehu, sekoita ja anna jäähtyä. . Kreikka on Euroopan varhaisimman, minolaisen korkeakulttuurin syntymäpaikka. – Suomalaisten kotien keittiöt näyttävät joskus siltä, etteivät ne ole kovin tärkeitä paikkoja. FRAPPE ELI JÄÄKAHVI valmistetaan yleensä pikakahvista sekä vedestä ja sokerista ravistamalla, minkä jälkeen sen pinnalle laskeutuu vaahtokerros. VIINEJÄ kreikkalaisissa kylissä tuottaa lähes jokainen perhe tai sitten niitä ostetaan naapurilta
Mausteena siankärsämön tuoreita lehtiä voidaan käyttää keittoihin, salaatteihin ja voileivän päällä. Kesällä yrttipellot luontopolkuineen, perinnepihoineen ja vanhoine kauniine rakennuksineen antavat erinomaiset puitteet opiskelulle. Rohdoskäytössä siankärsämö on hyvin monipuolinen. haavat, hiertymät ja lihaskivut. . Ratamosta käytetään lehteä, jota hierotaan tai kaulitaan niin, että lehden pinta kostuu. Haavoja voi lääkitä myös siankärsämön lehdillä ja kehäkukan kukinnoilla, sillä niillä on samoja ominaisuuksia kuin piharatamolla. Yrtit ”vetävät” turvonneesta jalasta pois nestettä ja lievittävät näin kipua. Nivelvenähdyksiä ja lihasrevähdyksiä varten kannattaa pakastimessa pitää aina valmiina. Haavat ja mustelmat Ulkoleikeissä syntyvien haavojen ja pintanaarmujen ikivanha ykkösrohto on pihoilla villinä kasvava piharatamo, joka sisältää tulehduksia estäviä, verta hyydyttäviä ja ihon uudistumista edistäviä tehoaineita. Nykytutkimus on osoittanut sen myös oivallisena ryppyjen hoitajana. Virpi on fytoterapeutti ja paneutunut syvällisesti yrtteihin, perinteiseen kiinalaiseen lääketieteeseen, kukkaterapiaan, homeopatiaan, joogaterapiaan ym. Ennen kaalinlehden asettamista haava-alue desinfioidaan 1:1 esim. . Ulkoisesti hoitovoiteissa mm. Murskattu lehti asetetaan lämpimällä vedellä ja luonnon saippualla huuhdellun haava-alueen päälle niin, että se koskettaa ihoa kunnolla, ja sidotaan paikalleen esimerkiksi vanhasta lakanasta leikatulla siteellä. Siankärsämöä käytetään ravintolisissä, teenä ja luonnonkosmetiikassa sekä hoitotuotteissa esimerkiksi yrttivoiteissa. Pääasialliset käyttöalueet sisäisesti käytettynä ovat ruoansulatus, puhdistuskuurit, vastustuskyky, vaihdevuosija prostatavaivat. Virpi Raipala-Cormier . nuijalla. laimennetulla Siankärsämö tai Auringonhattu -yrttiuutteella. Samoin auttaa Ojan isännän muistolinimentti ja myös Kuisma(mäkikuisma) eli Johannis-öljy. Nivelvenähdykset ja lihasrevähdykset Tee kaulitusta piharatamosta, kaalinlehdestä tai rohtoraunioyrtistä kääre, jonka laitat esim. Tehokkaita rohtoyrttejä ovat myös piharatamo sekä arnikki. Pyyhe kostutetaan siinä ja laitetaan kipeytyneelle alueelle vähintään puoleksi tunniksi. Hiekka lähtee irti, kun kaalinlehti saa olla paikallaan useita tunteja tai yön yli. Mustelmiin voi sivellä kuisman tai kehäkukan kukkaosaa tai niistä tehtyjä tuotteita. Vanha kansa käytti suolakäärettä: 3 rkl suolaa liuotetaan 1 litrassa vettä. luontaishoitoihin. Jos haavaan on mennyt hiekkaa, se saadaan pois kaalinlehdellä, jonka pinta on murskattu esim. Lähde opiskelemaan lisää omaksi ja perheesi iloksi! Frantsilan Hyvän Olon Keskus ja Frantsilan Kehäkukka –kasvisravintola ovat suosittuja vierailu, lomailu ja Tyhy-koulutuspaikkoja. Katso lisää www.frantsila.com www.facebook.com/ frantsilanluomuyrttitila instagram.com/frantsilaherbfarm Siankärsämön tuoksu on ryytimäisen väkevä. Tämän artikkelin kirjoittaja, agronomi Virpi Raipala-Cormier kouluttaa fytoterapeutteja ja luontaishoitajia idyllisessä Frantsilan Hyvän Olon Keskuksessa, Hämeenkyrössä. . 69 Luontaisterveys Kerää lääkkeet kesäluonnosta Luonto antaa kesäisten villivihannesten ja talven varalle kerättävien yrttiteeainesten lisäksi apua kesävaivoihin. Sen jälkeen lehti painetaan suoraan haavan päälle. Frantsilan Koulutuskeskuksessa on myös muita luontaishoitajien ammattikouluttajia fytoeli kasvilääkinnässä, shiatsussa ja aromaterapiassa. Käärettä pidetään muutama tunti kerrallaan. nilkan ympärille
Laventelia käytetään muurahaisten torjuntaan pirskottelemalla öljyä muurahaispoluille. Laimenna 3-5 tippaa 1rkl:sta (5ml) kasviöljyä kohti. Eteeriset öljyt auttavat myös erilaisissa kesän ongelmissa, kuten hyttysten ja paarmojen puremissa ja pistoissa ja hoidossa sekä auringonpolttaman ihon hoidossa. Vanha konsti on syylän siveleminen keltamon ja voikukan maitiaisnesteellä tai voimakkaalla aamusyljellä. Etelämaalaiset rauhoittavat auringon polttamaa ihoa sitruunalla ja aloe-kasvien lehdistä saatavalla geelillä. Laventelia voit myös sekoittaa Kehäkukkaöljyyn tai Kehäkukkavoiteeseen. Kesä ja aurinko Aurinko takaa toukokuusta eteenpäin D-vitamiinin saantia ja piristää mieltä, mutta sitä on myös varottava. Jalkojen voitelun jälkeen laitetaan niiden päälle luonnonkuituiset sukat ja annetaan vaikuttaa yli yön. Lisää laventelia 2-3 tippaa 5 ml eli pientä ruokalusikkaa kohti kasviöljyä. . Palaneen ihon hoidossa on arvostettu erityisesti rauhoittavaa kamomillaa tai kehäkukkaa sekä kuismaöljyä, joka on hermoja uudistava ja ihoa rauhoittava. Aurinkoöljyksi lääkkeenomainen kuismaöljy ei kuitenkaan sovi, sillä sen runsas käyttö saattaa herkistää valolle. Muita hoitokeinoja ovat syylän siveleminen hapatetuilla maitoheravalmisteilla,. Laventelia käytetään myös unettomuuteen. Laventeli rentouttaa lihakset ja mahakrampit. Palamista voi ennaltaehkäistä huolehtimalla ihon kosteudesta ja suojaamalla iho ennen auringossa oloa luonnonmukaisilla tuotteilla (Frantsilan Porkkana-Kehäkukkaöljy, Karitevoi). Sitronellaa voit käyttää myös esim. Jos kotiapteekista löytyy eteeristä laventeliöljyä, sitä voi sekoittaa pari tippaa ruokalusikalliseen kehäkukkavoidetta tai -öljyä. Tästä oli vihiä jo muinaisilla viikingeillä, jotka uskoivat ratamon voimaan parantaa kaikki sodassa saadut haavat ja vammat. 70 Ratamon lehdissä on allantoiinia, joka tehostaa ihosolujen muodostumista ja pehmentää arpikudosta. Laventelista saavat apua myös hevoset eli sitä laimennetaan öljyyn tai perusvoiteeseen ja levitetään paukamiin. Palanutta ihoa viilentää ja rauhoittaa esim. Jalkojen ihoa kannattaa pehmentää puna-apilaja nokkoskylvyillä. Hoito on hyvä tehdä lähes päivittäin 2 viikon ajan. Lapsen iho on aluksi syytä suojata kevyellä ja ohuella vaatekerralla ihon palamisen estämiseksi. Otsonikerros on ohentunut ja aurinkoa tulee varoa, palaa ei saisi koskaan. Kesän ihovaivat Savisessa vedessä polskuttelu ja märän ihon kuivattaminen auringossa tekevät jaloista ja käsistä usein erittäin kuivat ja suomukuvioiset. Sammakonsaappaiksi kutsuttua ihoa hoidetaan hellästi kuivaharjaamalla, rasvaamalla ja öljyämällä sitä luomukasviöljyillä. Myös Kuisma-öljyn käyttö on suositeltavaa auringonoton jälkeen. Verenhimoiset mäkäräiset ja hyttyset pysyvät paremmin loitolla, kun lisäät sitronellaa 1-2 tunnin välein. Aloekasvit kasvavat etelässä villinä, meillä niitä saa ostaa ruukkukasveina. Tehokas aine auringossa palaneen ihon hoitoon on myös 11-yrtin salva ja Kehäkukkavoide. Karoteenipitoisten porkkanoiden ja nokkosen syönti myös auttaa kehoa ruskettumaan kauniisti. verannalla ja kesämökin grillipaikassa tuoksulyhdyssä häätämään inisijät pois. Aamulla karsta kammataan hiuspohjasta kevyesti pois ja lopuksi hiukset pestään. Kaunis rusketus vaatii kimmoisan ihon, jonka kosteustasapaino on kunnossa. Tällöin eteeristä öljyä pirskotellaan sängyn pääpuolelle lakanoille tai sitä hengitetään tuoksulyhdyn, diffuuserin tai nenäliinan kautta. Ulkoleikeissä pikkulasten hiuksiin menee multaa ja hiekkaa, ja päänahkaan syntyy helposti karstaa. kimmoisuutta lisäävällä Porkkana-Kehäkukkaöljyllä, joka sisältää kehäkukkaa ja porkkanaa. ?. pihatähtimön (vesiheinä) lehdistä puristettu mehu. Syylää voi yrittää irrottaa myös valkosipulilla tai tea tree -öljyllä, mutta silloin ympäröivä iho on suojattava salvalla, koska muuten iho saattaa palaa. Ihon kosteuttamiseen sopii luonnon voiteet ja öljyt ja esimerkiksi Koko perheen perusvoide tai Kehäkukkavoide niin ennen kuin jälkeen auringonoton. Viruksen aikaansaamat syylät ja ontelosyylät tarttuvat helposti lapsen haavaiseen ihoon ja niiden saaminen pois vaatii kärsivällisyyttä. Haavoja voi lääkitä myös siankärsämön lehdillä ja kehäkukan kukinnoilla, sillä niillä on samoja ominaisuuksia kuin piharatamolla. Hunaja ja Frantsilan Terva-pihkasalva ovat erinomaisia halkeamien hoidossa. . Eteerisistä öljyistä arvostetaan erityisesti laventelin sekä roomalaisen kamomillan haihtuvaa öljyä. Kylmäkääre helpottaa oloa palovammoissa. 4 ETEERISTÄ ÖLJYÄ KESÄÄN 1 . Laventeli rauhoittaa ihoa ja mieltä, hoitaa kesäihottumia ja hyönteisten pistoksia, puremia ja rakkoja. Monella on vaikea nukkua, kun päivä pitenee ja valoisuus lisääntyy. 2 . Paras ystävä kaurapakkausta, joka on helppo asettaa ongelmakohtaan noin 15 minuutiksi kerrallaan. Kesällä kantapäät usein halkeilevat, jolloin niihin voi käyttää pehmentäviä yrttitai suolakylpyjä. Lapsen ihoa on hyvä öljytä esim. SITRONELLA (Cymbopogon nardus) Luonnollinen hyönteisten torjuja Luonnossa, metsissä ja rannoilla liikkuessa on paljon mukavampaa olla, kun käyttää sitronellaa joko pirskottelemalla sitä ulkoiluvaatteille tai käyttää laimennettuna suoraan iholle. Laventeli voi auttaa ylikierroksilla käyvää henkilöä laskeutumaan kesälomaan. ?. Karstan saa pois hieromalla päänahkaan öljyjä tai Kehäkukkavoidetta, jonka annetaan vaikuttaa yön yli. LAVENTELI (Lavandula angustifolia) Eteeristen öljyjen äiti Jos aurinko polttaa ihoa, kannattaa käyttää siihen laventelin laimennosta. Jos nivelet venähtelevät helposti, ravintoon on hyvä lisätä nokkosta (Nokkos-peltokorte-kalkkivalmiste) hivenaineiden ja vitamiinien saannin turvaamiseksi ja mustelmien ennaltaehkäisyyn
Suihkepullon kautta liuosta on helppo käyttää. Polttoa lievittää myös Kamomillauute ja 11 yrtin hoitosalva. Kamomillaa voi ostaa luontaistuotekaupasta, sillä se on vähentynyt huomattavasti luonnosta. Myös mustikan marjat ovat tärkeitä ”vatsan purujen” hoitoon. Ja seurailla, miten iho reagoi ja purema paranee. Kesällä tein puutarhassa bikineissä töitä kymmeniä paarmja kiusanani. Samoin sillä voi desinfioida liiasta kosteudesta aiheutuneita homekohtia esim. Tällöin laimenna sitä taas samalla tavalla ja hiero mahalle tai/ja ota tippa kasviöljyn tai hunajan kera suuhusi. Vatsan väänteitä ja ilmavaivoja helpottaa myös piparminttu, karjalanminttu ja Suomessa luonnonvaraisena kasvava peltoeli rantaminttu. Tähän voi ottaa avuksi myös timjamin eteerisen öljyn ja laimentaa molempia alkoholiin 1:10 suhteessa. . Karoteenipitoisten porkkanoiden ja nokkosen syönti auttaa kehoa ruskettumaan kauniisti. . Siankärsämö-uutteella ja 11-yrtin salvalla. Heinänuhaa voi ennaltaehkäistä talvella sekoittamalla ruokaan antiallergeeneja sisältävää nokkosta (Nokkos-peltokorte-kalkkivalmiste, Aurinkovoima villiviherjauhe). ?. 5% liuos) suihkepulloon ja suihkutella yltympäri vaatteisiin. 4 . Punkin häätö ja pureman hoito Valkosipulin syönti torjuu punkkeja. Myös sisävessoissa sitä on mukava käyttää ilman raikastamiseen. Sokeria kannattaa pitää taskussa luonnossa liikuttaessa, sillä kostutettua sokeripalaa voi käyttää ulkoisesti helpottamaan käärmeenpuremaa. . Jos tarvitaan tehohoitoa, kannattaa kokeilla 11-yrtin salvaa niin, että syylä peitetään salvalla ja siteellä. Nokkosen poltot Nokkosen polttamaa ihoa hoidetaan sivelemällä alueelle pihatähtimöstä, piharatamosta tai kehäkukasta tehtyä käärettä tai puristettua mehua. yrttiteenä tai –uutoksena. Nämä ennaltaehkäisevät ongelmia. Paarmoihin ja hirvikärpäsiin käytetään sen sijaan Tea tree eli teepuuöljy samaan tapaan. Hyttysten pistojen torjunta ja pistojen hoito Hyttysten ja mäkäräisten pistoja ennaltaehkäisevät niitä häiritsevät hajut, kuten suopursu, suomyrtti, pietaryrtti ja tomaatin lehdet. 71 Luontaisterveys . Käsittely uusitaan lähes päivittäin parin viikon ajan. Homeopatiasta voi olla myös suuri apu. Teepuu on, ainakin minulle, tehonnut estämään paarmoja ja hirvikärpäsiä. . . Uutetta käytetään luonnollisesti myös sisäisesti. Niitä voi laittaa suoraan vaatteisiin tai saappaisiin ja kenkiin tai tehdä seoksen etikan kanssa (esim. Kesäripuli Kesäripulia ja muita vatsavaivoja lievittää kamomillan kukinnoista haudutettu yrttitee. Kun pirskottelin teepuuta olkihattuuni ja bikineihin, paarmat hävisivät täysin. uutteita sekä teepuun tai laventelin eteeristä öljyä. Frantsilan tuotteista tehokkaita ovat 11 yrtin salva, Ojan isännän muistolinimentti, Siankärsämö-uute ja Terva-pihkasalva, jotka estävät myös kutinaa. Pitkillä automatkoilla se auttaa jaksamaan. Nokkosen varren sisäosaa voi myös kokeilla hieroa kihelmöivään kohtaan. Jos on herkkä pistoksille, kotiin kannattaa hankkia sisäisesti nautittavaa homeopaattista Apista, jota käytetään ensiapulääkkeenä. Ulkoisesti voi käyttää samoja em. Samoin piparminttu helpottaa matkapahoinvointia. On syytä mennä lääkäriin, jos tulee ihottumaa tai punainen, iso rengas pureman ympärille. Teepuulla voi myös desinfioida talven jäljiltä esim. Myös homeopaattista ledumia (suopursu) ja hypericumia (mäkikuisma) voi ottaa aamuin-illoin viiden päivän ajan. Lisäksi punkit karttavat eteerisistä öljyistä ainakin piparminttua, sitronellaa ja pelargoniaa. Hyttysten ja mehiläisen piston aiheuttamaa kipua ja kutinaa lievittää iholle käärittävä piharatamo, kuisma tai jopa korvavaikku. stressin ja liiallisen auringon ansiosta. Ruotsin armeijan tehdyssä kokeessa havaittiin, että valkosipulia käyttänyt ryhmä ei saanut punkinpuremia ollenkaan niin paljon kuin ne, jotka eivät käyttäneet valkosipulia. Vanha konsti on työntää nokkosen polttama käsi tai jalka turpeeseen, multaan tai saveen, jotka vetävät itseensä nokkosen sisältämää muurahaishappoa. Kamomillasta saa rauhoittavan kääreen kastamalla pyyhkeen lämpimään teehen ja laittamalla sen vatsan päälle. Piparminttua voi myös vain hengitellä syvään pullon suusta. saunan pesutilassa. Moni pitää kotiapteekissaan Sitronellan eteeristä öljyä, jota käytetään sellaisenaan vaatteissa tai iholla kasviöljyyn sekoitettuna 1-5%:na laimennuksena. TEEPUU eli TEA TREE (Melaleuca alternifolia) Tehokas mikrobien tappaja Teepuuta suositellaan käytettäväksi, kun iho on tulehtunut, on finnejä, kynnessä on sientä ja huuliherpes on iskenyt esim. Päänsärkyistäkin oloa, kun sivelee sillä ohimoita ja kallon pohjaa. Esimerkiksi talven jäljiltä mökki, ulkohuusi ja varastot voivat haiskahtaa epämiellyttäviltä. Tukkoisuudesta kärsivän lapsen hengittäminen helpottuu, jos hänen puseronsa takaosaan sivellään Nuhanenä -eteeristä öljyseosta tai Eukalyptusöljyä. Iholle on parempi käyttää eteerisiä öljyjä kasviöljyyn sekoitettuna. Laimennettuna piparmintulla voi raikastaa kuumaa. 3 . ?. mökin pintoja, mihin hiiret ovat kakkineet. Heinänuha Heinänuhaa helpottaa piharatamo esim. Kynsisienessä teepuuta voi laittaa kynnen päälle yhden tipan 1-2 kertaa päivässä. Jos punkki kuitenkin pääsee puremaan, niin voi ottaa sisäisesti siankärsämötai auringonhattu (kaunopunahattu) –yrttiuutetta nostamaan immuniteettiä. Toinen vielä helpompi vaihtoehto on levittää Kamomillauutetta suoraan vatsalle ja peittää se lämpimällä Paras ystävä kaurapakkauksella tai kuumaan veteen kastetulla pyyhkeellä. ?. Piparminttu voi olla avuksi myös, kun on syönyt jotain sopimatonta ja vatsassa kipristelee. Piparminttu vie pois ilmavaivoja. Hyönteisten pistojen kipua ja kutinaa lievittää myös kipeään kohtaan asetettu, kevyesti veteen kostutettu sokeripala, joka ”vetää ihosta pois myrkkyä”. Muissa käytöissä se laimennetaan öljyyn kuten muutkin eteeriset öljyt. PIPARMINTTU (Mentha piperita) Huoneilman ja kehon raikastaja Tunkkaista hajua saa kätevästi pois pirskottelemalla piparminttua lattialle tai matoille
Ylang ylang on ihoa hoitava ja uudistava. Rasvamaksatulehdus voi johtaa maksakirroosiin, joka voi kehittyä maksasyöväksi. Sitä arvostetaan naisen elinvoimaa kohottavana ja hormonaalista tasapainoa elvyttävänä öljynä. Sitä käytetään myös pahoinvointiin, vatsaja ilmavaivoihin, kuukautiskramppeihin, päänsärkyyn ja hermostuneisuuteen sekä lihaskipuihin. Myös liikunta vähentää maksan rasvoittumista. Se lisää endorfiinien eli hyvän olon hormonien tuotantoa – tulee vain hyvä olo. Lievä maksavaurio aiheuttaa väsymystä, lämmönnousua, ruokahaluttomuutta ja pahoinvointia. Se antaa itsestään merkkejä vasta, kun vauriot ovat jo pitkällä. Ruusu on vanhenevaa ihoa uudistava ja ryppyjä silottava sekä couperoottisen ihon hoitaja. Laventeli edesauttaa serotoniinin vapautumista eli rentouttaa mielen ja kehon. 7 LAVENTELI on hellävarainen ja hoitava melkein kaikessa. Sitä käytetään mm. Maksasairauden edeAnna maksallesi raitis kesä tessä voi olla kutinaa ja virtsa voi tummua. Maksa on tärkeä muiden elinten, kuten aivojen, munuaisten ja lihasten toiminnalle. Noin 90 prosenttia maksakirrooseista Suomessa on alkoholin aiheuttamia. Rasvamaksa lisää myös riskiä sairastua sydänja verisuonitauteihin. 9 PIPARMINTTU on raikas, viilentävä ja hengitysteitä avaava tuoks. Merkittävän vaurion oireita ovat ihon ja silmien keltaisuus, mustelmien lisääntyminen ja nesteen kertyminen vatsaonteloon sekä verioksennus ja sekavuus. 3 FRANKINSENSI on ylevä metsäinen tuoksu, joka syventää hengitystä ja rauhoittaa hermostoa. Käytetään kuten ruusua laimennettuna alavatsan ja ristiselän alueelle vaihdevuosien aikana. ????. Ihonhoidossa se sopii erityisesti rasvaiselle iholle. Maksa on elintärkeä, ilman sitä ei tule toimeen. Sitä käytetään myös intiimin parisuhteen kohottamiseen. Ihonhoidossa laventeria käytetään ihottumien ja palaneen ihon hoitoon. Pitkään jatkuva alkoholinkäyttö pienemmilläkin annoksilla vahingoittaa maksaa. Nesteitä poistavana se soveltuu hieronnassa selluliitin ja liikalihavuuden hoitoon. Se elastisoi ja pehmentää ihoa. 11 YLANG YLANG on rauhoittava ja mieltä kohottava.. Se tasapainottaa ailahtelevan mielialan, rauhoittaa unettoman ja stressaantuneen nukkumaan sekä laukaisee lihasjännityksen ja lievittää kaikenlaisia kipuja. ?. Teksti: Virpi Raipala-Cormier . ????. Se lievittää vatsaja kuukautiskipuja sekä edistää ruuansulatusta. Maksa on mieletön työjuhta. Terveet elämäntavat Itse tuoreista hedelmistä ja marjoista puristettu tuoremehu on kesän raikkain ja raittein valinta.. 72 Naisen onnellisuutta ylläpitävää eteeristä öljyä 1 APPELSIINI on raikas, rentouttava ja mielialaa kohottava ja hermostuneisuutta vähentävä. Alkoholinkäytön jatkaminen voi johtaa maksan tulehdusreaktioon ja maksakirroosiin. Ylipainoisista joka kolmannella on rasvamaksa. Laventelia käytetään myös kuukautisja endometriosikramppien hoidossa paikallisesti hieman laimennettuna tai jopa suoraan 1 tippa kipukohdalle. Naisen eri elämän tilanteissa voi aromaterapiasta olla apua kehon jännitystiloihin, stressiin, ihon hoitoon, hormonaalisiin ja tunne-elämän ongelmiin sekä selluliitin hoitoon. 5 JASMIINI on vapauttava naisellinen ja sensuelli kukkaistuoksu, joka rentouttaa ja kohottaa mielialaa. Yleisimpiä maksasairauksia ovat autoimmuunimaksasairaudet ja virusmaksatulehdukset sekä pääosin omista elintavoista johtuvat rasvamaksa ja alkoholimaksasairaus. Hierontaa varten niitä lisätään 2 tippaa pientä ruokalusikallista (5ml) kasviöljyä kohti. Maksa hajottaa alkoholia, lääkkeitä ja muita vahingollisia aineita sekä elimistön itsensä tuottamia myrkkyjä. Maksalla on tärkeä tehtävä veren sokeripitoisuuden ja elimistön kolesterolitasapainon säätelyssä. 4 GREIPPI on raikas sitrustuoksu, joka ehkäisee ja lievittää masennusta ja laukaisee jännitystiloja. 8 PELARGONI on hormonitoimintaa tasapainottava naisten öljy, joka poistaa nestettä ja turvotusta sekä kohottaa mielialaa. Yrttikosmetiikassa siitä on apua kuivan ja vanhenevan ihon hoidossa. masentuneisuuden hoitoon. Appelsiini lisää aivojen välittäjäaine serotoniinin vapautumista eli se rauhoittaa. 10 RUUSU on rakkauden kallisarvoinen öljy. Rasvamaksan hoidossa ensisijainen tavoite on painonpudotus. Eteerisiä öljyjä ei tule käyttää sisäisesti eikä suoraan iholle, vaan ne on laimennettava. 6 KARDEMUMMA on sensuelli, mausteinen tuoksu, joka rentouttaa vatsa-alueen myös kuukautisvaivoissa. Alkoholinkäytön vähentäminen tai lopettaminen on paras tapa ehkäistä maksasairauksia. Maksan vahingoittuminen etenee salakavalasti. Maksa tuottaa valtaosan ihmisen valkuaisaineista ja rasvoista. Sitä käytetään samaan tapaan kuin jasmiinia. Maksa vastaa myös veren hyytymistekijöiden tuottamisesta ja osallistuu usean hormonin tuotantoon ja säätelyyn. 11 Aromaterapia eli ”tuoksuterapia” pohjautuu tuoksuvista, aromaattisista kasveista eristettäviin haihtuviin eli eteerisiin öljyihin. 2 FENKOLIA käytetään laimennettuna vatsan päälle kuukautiskrampeissa, kuten myös kardemummaa, laventelia, piparminttua ja roomalaista kamomillaa eli jalosauramoa. Greippi edesauttaa engefaliinien eli mielialan kohentajien vapautumista. Sillä on yli 500 tehtävää. Ne ovat helppoja käyttää 100%:na tuoksulyhdyissä, diffuusereissa ja matoilla. Ylipaino rasvoittaa maksaa. Eteerisiä öljyjä ei suositella raskaana oleville tai imettäville kuin tilapäisesti. Jasmiini auttaa syventämään tunteita. Sitä on käytetty mielen jännityksiin ja sukupuolisen mielenkiinnon herättämiseen. Maksa muokkaa ravintoaineita ja vitamiineja elimistön tarpeita vastaavaksi
. – Bakteerien kemialliseen tuhoamiseen perustuu esimerkiksi antibioottien toiminta; ja yhä suurempana ongelmana on se, että bakteerit tulevat antibiooteille immuuneiksi; tämä on merkittävä maailmanlaajuinen ongelma, painottaa Kainulainen. Cuusi-tuote on saanut erinomaista palautetta käyttäjiltään. Esittelyvideo: www.cuusi.com p. ?. Evoluution saatossa ne ovat joutuneet kehittämään erilaisia puolustusmekanismeja mikrobeja vastaan. Japanissa kiinnostus tuotettamme kohtaan – kuten kaikkia suomalaisia luonnontuotteita kohtaan – on suurta, sanoo Kainulainen. 06 825 0000 (keskus) Akupunktiohoitaja, Kiinalaisen lääketieteen ja akupunktion perusteet 104 op AK Luontaishoitajien lisäkoulutus Hyvinvointivalmentaja 34 op Logoterapian perusopinnot LTI 25 op Luovuusvalmentaja (tietoisuustaitopohjainen) 34 op Lääketieteen perusteet (LKL) 20 op Nepsy-ohjaaja 25 op Puutarhaterapia ja Green Coach 15 op Ryhmänohjaaja 6,5 op Saunaterapiakoulutus Seksuaaliohjaaja 15 op. 040 808 5035 info.kansanopisto@kpedu.fi VAHVISTA OSAAMISTASI Uusia alkuja. 73 Luontaisterveys H avupuut koostuvat pääsääntöisesti selluloosasta. Selluloosa on sokerin yksi muoto, ja siten erittäin otollinen ravintoaine mikrobeille; haitallisten bakteerien, homeiden ja sienien makea houkutus. – Esimerkiksi Dubaissa lentokentällä yksi lentokentän siivouksesta vastaava siivousliike testaa pintojen desinfioimiseen Cuusi-pintadesiä. Kuusenkerkän pihkan hartsien antibakteerisesta liuoksesta on kehitetty Cuusi-niminen tuote. – Yliopistojen tutkimuksissa on osoitettu, että Cuusi tappaa jopa MRSA-bakteerin eli sairaalabakteerin, avaa Kainulainen tutkimuksia. Verestä se ei toki hävinnyt, Kainulainen kertoo. Hän korostaa, että Cuusi-tuotteen kohdalla kyse on fysikaalisesta tuhoamisesta. Ulkomailla Cuusi-tuote on otettu vastaan innostuneesti. Pintaan, joka on käsitelty Cuusi-tuotteella, muodostuu kulutusta kestävä, antibakteerinen kalvo. www.kpedu.fi/kansanopisto Keski-Pohjanmaan kansanopisto www.kpedu.fi info.aikuiskoulutus@kpedu.fi, p. Siitä on tällä hetkellä markkinoilla käsien ja pintojen desinfioimiseen tarkoitetut tuotteet: Cuusi käsidesi ja Cuusi pintadesi. – Raaka-aineena on Suomen luonnossa kasvavia kuusenkerkkiä, tuotekehitystyö on suomalaista, samoin valmistus on Suomessa lääketieteen standardit täyttävässä tehtaassa, kertoo Cuusi Oy:n tuotekehitysja markkinointiryhmässä oleva Harri Kainulainen. Kansankielellä näitä uuteaineita kutsutaan pihkaksi. Kuusenkerkän pihkan hartsien uuttaminen tehdään alkoholin avulla; näin saavutetaan hartsien uuteaineiden pysyvyys ja säilyvyys. Suomalainen tutkijaja tuotekehitysryhmä on onnistunut eristämään kuusenkerkän pihkan hartsista uuteaineita, joista he ovat valmistaneet antibakteerisen liuoksen, jonka on eri yliopistossa vuosina 2012-2019 tehdyissä tieteellisissä tutkimuksissa todettu olevan suoja monia bakteereita vastaan. Sitä voidaan käyttää kaikille pinnoille, jotka kestävät alkoholia, esimerkiksi näppäimistöille, tietokoneen hiirille, mobiililaitteisiin sekä pöytien pintoihin, tuolien käsinojiin, ovenkahvoihin ja portaiden kaiteisiin, sanoo Kainulainen. Päivitettyä tietoa. Cuusi-tuoteperhe laajenee koko ajan. – Tämä tarkoittaa sitä, että bakteerit eivät tule tuhoamistavalle resistiivisiksi, kuten kemiallisessa tuhoamisessa. – Eli Cuusi-tuote eliminoi bakteereilta elinolosuhteet, jolloin ne kuolevat pois, määrittelee Kainulainen. – Tuotteen toimintaperiaatteena on, että pinnalle levitettynä alkoholi ensin tappaa bakteerit, jonka jälkeen Cuusi-tuotteen tehoaine jää toimintaan. Kuusenkerkän pihkan hartseista eristetty tehoaine estää bakteerien kasvamisen ja jakautumisen. – Erilaisten pintojen antibakteeriseen puhdistamiseen Cuusipintadesi on osoittautunut erinomaiseksi. Hän korostaa, että toisin kuin muut antibakteeriset tuotteet, Cuusi ei ole bakteereita hylkivä, kuten paljon käytetyt hopea ja kupari. Miljoonien vuosien aikana havupuut ovat käyneet selviytymistaistelua bakteereita ja muita haitallisia mikrobeja vastaan. Cuusi-tuoteperhe laajenee koko ajan. Siitä on tällä hetkellä markkinoilla käsien ja pintojen desinfioimiseen tarkoitetut tuotteet: Cuusi käsidesi ja Cuusi pintadesi. Tämä havupuiden kehittämä puolustusmekanismi perustuu havupuissa oleviin uuteaineisiin ja niiden liikkuvuuteen puussa. TERVEET UUTISET Elinkelvottomat olosuhteet bakteereille Suomalaisten tutkijoiden kehittämästä, suomalaisen kuusenkerkän pihkan hartsista eristetyn desinfiointiainean sanotaan nujertavan myös sairaalabakteerin. Kuusenkerkän pihkan hartsien antibakteerisesta liuoksesta on kehitetty Cuusi-niminen tuote. – Tuotteen valmistuksessa käytettävät kuusenkerkät kerätään ainoastaan jo kaadetuista puista, näin kaatamattomia, kasvavia puita ei vahingoiteta, Kainulainen tarkentaa. – Esimerkiksi yksi 72-vuotias mies, joka kärsii käsissä olevasta vaikeata psoriasiksesta, kokeili Cuusi-käsidesiä 1,5 viikon ajan vasempaan käteensä; psoriasis katosi kokeilun aikana, oikeassa kädessä se oli edelleen. Luonto on viisas ja tarkoituksenmukainen
Minun pitää, mun on pakko, en minä voi, kyllä sen täytyy. Toivon, että eronneetkin lukisivat tämän kirjan saadakseen uusia ajatuksia siihen, miten itseensä ja exään voi suhtautua. Puolitututkin kyseenalaistivat eron ja odottivat, että Niemi olisi avannut päätöksen motiiveja, vaikka eroon liittyi vapautumisen lisäksi myös kipua ja kaipausta. Eropohdinnat päätyivät kirjaan Niemi ei kannusta ihmisiä eroamaan sen enempää kuin pysymään yhdessä. Koska ihmisten suhtautuminen erooni hämmensi minua, aloin miettiä, miksi ero on sellainen mörkö kuin se on ja voisiko siihen liittyviä käytänteitä jotenkin mallintaa niin, että osattaisiin erota paremmin. Kun ei pidä suhteesta pakolla ja pelolla kiinni, niin silloin tarjoutuu mahdollisuus avautua uudella tavalla kumppanillekin. Hälyttävän moni haastattelemistani miehistä kertoi, etteivät he oikeastaan koskaan olleet rakastaneet ex-vaimojaan, oli vain totuttu olemaan yhdessä. HENKINEN HYVINVOINTI Parisuhteen elinkaaren vaikein päätös on usein ero. Sitku, mutku, eiku, nytku. Hyvä ero riippuu suhteesta Läheiset ja ystävät eivät suhtautuneet Niemien eroon yhtä hyvin kuin puolisot itse. Tuolloin Niemi vielä ajatteli, että hyvä ero tarkoittaa sopuisaa suhteen päätöstä, jonka jälkeen pysytään hyvissä väleissä. Vuorotellen vanhemmat viettävät aikaa vanhassa kodissa lasten kanssa. Kumppanit hankkivat omat vuokra-asunnot ja lapset jäivät asumaan yhteiseen kotiin. On luonnollista, että pitkään suhteeseen mahtuu monenmoisia pohdintoja ja haaveita omasta ja suhteen tulevaisuudesta ja välillä suhteen merkitystä tulee kyseenalaistettua. K olmisen vuotta sitten Kati Niemi erosi puolisostaan. Ajatuksensa, kokemuksensa ja pohdintansa Niemi on koonnut uutuuskirjaan Rakkauden (r)evoluutio – Parempi parisuhde vai erinomainen ero. Kun on 20 vuotta eletty suhteessa tiettyjen mallien mukaan, niiden muuttaminen kerralla vaatii valtavan remontin ja sitoutumista suhteen kummaltakin osapuolelta, Niemi neuvoo. Ihmiset kauhistuivat, epäilivät keski-iän kriisiä ja arvelivat, että tuollainen vaihe menee kyllä ohi, kunhan jaksatte yrittää. – Kirja on tarkoitettu kaikille, jotka haluavat parantaa parisuhdettaan tai miettivät eron mahdollisuutta. ?. Jouduin työstämään paljon ajatusta siitä, sallinko itselleni ja kumppanilleni eron. Voisi sanoa, että sellainen ero on hyvä, jossa osapuolet kuuntelevat itseään ja omia tarpeitaan. Niemi jakaa ex-puolisonsa kanssa sulassa sovussa lastensa vanhemmuuden lisäksi kotinsa, mökkinsä ja ystäväpiirinsä. Ja ennen kaikkea: mitä ihmisetkin ajattelisivat, jos me nyt erottaisiin. Mutta ei kai pieni epämukavuus tai tylsistyminen tarkoita sitä, että heti pitäisi panna kannat vastakkain. – Ajattelen, että eron mahdollisuuden salliminen on sama kuin toisen ihmisen ja omankin vapauden kunnioittaminen. Eron ei kuitenkaan tarvitse tarkoittaa suhteen epäonnistumista ja puolisoiden katkeroitumista, vaan se voi olla ponnahduslauta uuteen, onnelliseen arkeen. – Eroon ei ole olemassa yhtä mallia tai sabloonaa, sillä kaikki suhteet ovat erilaisia ja eropäätökset syntyvät eri lähtökohdista. Ero sujui rauhallisesti ja toi aivan uuden ulottuvuuden vanhaan ihmissuhteeseen. Kirjassa on myös liki 60 parisuhteeseen, eroamiseen, itsetuntoon, empatiaan, ongelmanratkaisutaitoihin ja tunnetyöskentelyyn liittyvää harjoitusta ja tehtävää, joista parisuhteen kanssa painiskeleva voi saada ajatuksia ja voimaa tilanteeseensa. Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen • Kuvat: Sara Huhtinen Pelastaako parisuhde vai erotako erinomaisesti. (Art House Oy, 2019). 74 . – Kun annoin rakkauteni muuttaa muotoaan, se löysi yksilöllisyyttämme arvostavamman tavan suhtautua mieheeni ystävänäni ja lähimmäisenäni, Niemi toteaa. Eroon liittyy todella vahvoja pelkoja, uskomuksia ja ennakkoluuloja, eikä eroon voi suhtautua positiivisena mahdollisuutena niin kauan kuin tällaiset uskomukset hallitsevat ajatuksia. – Jos parisuhteen tila pohdituttaa, kannattaa panostaa parisuhteeseen ja yrittää korjata sitä tai tehdä eropäätös, mutta ei jäädä jankkaamaan ja odottamaan, että asiat korjautuisivat itsekseen. Ei jäädä jankkaamaan! Mistä sitten tietää, pitäisikö erota. Keskustelut puolison kanssa johtivat siihen, että ero laitettiin yhdessä vireille. Hän vain haluaa ravistella ihmisiä ajattelemaan eroa monipuolisemmin, pitämään eroa yhtenä vaihtoehtona suhteen taipaleella. Ongelmiin on parempi tarttua heti kuin odottaa vuosikaudet, että ne vain katoaisivat. Tiesin haluavani jotain muuta, enkä ollut pohjimmiltani onnellinen, Niemi kertaa. Niemi alkoi keskustella eroamisesta ihmisten kanssa ja päätyi pian haastattelemaankin eronneita ystäviään ja tuttaviaan. Myöhemmin hän on oivaltanut, että eroja on yhtä paljon kuin eroavia parejakin ja hyvä ero on sellainen, joka sopii parisuhteen osapuolille. Teoksessa Niemi tarjoaa näkökulmia ja työkaluja luutuneiden erokäsitysten muuttamiseen voimauttaviksi ja vapauttaviksi. NLP-kouluttaja Kati Niemen uutuuskirja Rakkauden (r) evoluutio käsittelee eroamista. Kirjasta voi olla hyötyä myös eronneiden läheisille, jotta he ymmärtäisivät, kuinka isoja asioita eroava ihminen käy läpi, Niemi kannustaa. Erojen eroavaisuuksista huolimatta yksi asia näytti yhdistävän kaikkia eronneita: – Jokainen haastateltu kertoi jossain vaiheessa eroprosessia ajatelleensa, että ero on epäonnistumista. Isoihin muutoksiin on kuitenkin hankala saada kannustusta ja tutkimustenkin mukaan ero koetaan sosiaaliseksi uhkaksi, Niemi vahvistaa. – Opiskelin tuolloin NLP-kouluttajaksi ja olin pohtinut paljon vuorovaikutustaitoja sekä sitä, mitä itselleni sallin ja kenen kanssa haluan aikaani jakaa. Eroa pohtivan ihmisen pää suoltaa selityksiä siihen tahtiin ja niin äänekkäästi, että kaiken pohjalla kytevä tunnetila muutoksen tarpeesta hukkuu meteliin. – 21 yhdessä vietetyn vuoden aikana olimme kasvaneet kiinni toisiimme ja eron näkeminen oli vaikeaa. Itsesyytökset ja varsinkin kumppanin vikojen etsiminen ja niistä valittaminen vie kaiken ajan ja energian. Eroon ei oikeastaan ollut mitään näkyvää syytä: kaikki oli ihan hyvin ja arki rullasi mukavasti, päällisin puolin suhde oli varsin hyvä. Tehtävät pohjautuvat pitkälti NLP-tekniikoihin. Suhde vaikutti pinnalliselta, eivätkä arkeen lisätyt pienet piristysruiskeet auttaneet vahvistamaan suhteen rakenteita. Kun tässä on nämä lapsetkin ja asuntolaina ja kesämökin remontti ja kaikki! – Monet pysyvät ystävien, suvun, lasten tai taloudellisen tilanteen takia yhdessä, vaikkeivät oikeastaan haluaisi. Mutta tunne ei ollut mukana. Ero on epäonnistumista
bataatti (noin 700 µg / 100g) . maksa (jopa 25 000 µg / 100g) . Suomalaiset saavat ravinnosta keskimäärin liikaa A-vitamiinia: Teksti: Kaisa-Liisa Ikonen naiset 1 000 mikrogrammaa ja miehet 1 400 mikrogrammaa vuorokaudessa. ruusunmarja (noin 520 µg / 100g) Maksa sisältää runsaasti A-vitamiinia, keitetyssä maksassa, ja maksapaistissa sitä on jopa 25 000 mikrogrammaa sadassa grammassa. Imetyksen aikana äidille suositellaan 1 100 mikrogrammaa A-vitamiinia vuorokaudessa. A-vitamiinin puutos on Suomessa harvinaista, mutta kehitysmaissa yksi yleisimpiä ravintoainepuutoksia. Suuret A-vitamiinin yliannokset voivat vaurioittaa kehittyvää sikiötä ja aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia. A-vitamiini vaikuttaa myös luuston rakentumiseen sekä erilaistuvien ja nopeasti kasvavien ja uudistuvien epiteelikudosten (kehon ulkoja sisäosien pintakudosten) muodostumiseen. Turvallisesti tarpeeksi kasviksista Miehet tarvitsevat A-vitamiinia 900 mikrogrammaa ja naiset 800 mikrogrammaa päivässä. Ulkoisesti, esimerkiksi voiteisiin lisättynä, A-vitamiini suojaa ja korjaa ihoa sekä voi auttaa muun muassa akneen. Kasvikunnan tuotteet sisältävät A-vitamiinin esiasteita, joista tunnetuin on beetakaroteeni. voi ja muut rasvaiset maitovalmisteet (voissa 706 µg / 100g) . paprika (noin 250 µg / 100g) . VITAMIINIT A-vitamiini on hämäränäölle välttämätöntä A -vitamiinia on sekä eläinettä kasvikunnan tuotteissa. Elimistö muuntaa nämä esiasteet A-vitamiiniksi. porkkana (noin 770 µg / 100g) . savustettu nahkiainen (2500 µg / 100g) . Hyviä A-vitamiinin lähteitä . Popsi, popsi porkkanaa, maista, maista maksaa... Beetakaroteenia sisältävistä kasvikunnan tuotteista A-vitamiinia ei voi saada haitallisia määriä, sillä beetakaroteenin muuttuminen A-vitamiiniksi määräytyy elimistön A-vitamiinivarastojen perusteella; elimistö ei valmista sitä yli oman tarpeensa. Vihanneksista saadaan A-vitamiinin esiasteita, joita elimistö muuntaa tarpeen mukaan A-vitamiiniksi.. Alkuraskaudesta liiallinen A-vitamiini lisää myös keskenmenoriskiä. ja haavaumat sekä hämäräsokeus. Sen tavallisin muoto on retinoli, jota saadaan eläinkunnan tuotteista. Se myös edistää luuston kasvua, vaikuttaa hämäränäköön, immuunivasteen kehittymiseen ja lisääntymiseen. Ihokudokseen kertyessä A-vitamiini voi aiheuttaa ihon kellertymistä. A-vitamiini on välttämätön hämärässä näkemiselle, sillä silmän verkkokalvon sauvasolut tarvitsevat sitä toimiakseen. . merilevä, nori (noin 1 200 µg / 100g) . Jo yksittäinen suuri A-vitamiinin kerta-annos voi olla sikiölle haitallinen, siksi maksaruokia ei suositella raskausaikana. Puutostilat harvinaisia Suomessa A-vitamiini varastoituu elimistöön, erityisesti maksaan. Imetyksen aikana tarve kasvaa noin 1 100 mikrogrammaan. 75 Luontaisterveys 75 Luontaisterveydessä on vuonna 2019 juttusarja vitamiineista. Raskausajan A-vitamiinin saantisuositus on 800 mikrogrammaa päivässä, eikä tätä tulisi huomattavasti ylittää: A-vitamiinin pitkäaikaissaannin ei tulisi missään nimessä olla yli 3 000 mikrogrammaa päivässä. Puutosoireita ovat muun muassa ihon, limakalvojen ja silmän sarveiskalvon kuivuminen, ärtyminen A-vitamiini ja raskaus . Raskausaikana ei suositella A-vitamiineja sisältäviä lisäravinteita, sillä A-vitamiinia saadaan riittävästi ravinnosta, ja sen yliannostuksesta voi olla haittaa sikiölle. Rintamaidon sisältämä A-vitamiini riittää turvaamaan imeväisen A-vitamiinitarpeen. Turvallisin tapa varmistaa riittävä A-vitamiinin saanti on nauttia runsaasti punaisia, keltaisia ja tummanvihreitä kasviksia, kuten porkkanaa, paprikoita, pinaattia, parsakaalia ja bataattia. Pitkäaikainen A-vitamiinin yliannostus johtaa A-vitamiinimyrkytykseen, jonka oireita ovat päänsärky, pahoinvointi, ripuli ja maksan vaurioituminen. A-vitamiini huolehtii ihon ja limakalvojen toiminnasta ja uusiutumisesta. Vakavampia oireita ovat esimerkiksi kasvuhäiriöt, hermostolliset oireet ja luuston kehityshäiriöt. Tärkeimmät A-vitamiinin lähteet suomalaisille ovat ravintorasvat (32 % kokonaissaannista) ja kasvikset (23 % kokonaissaannista). . A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka säätelee erityisesti nopeasti kasvavien solujen kasvua ja erilaistumista. lehtikaali (noin 760 µg / 100g) . Lisäksi elimistön antioksidanttijärjestelmä tarvitsee A-vitamiinin esiasteita, karotenoideja. kananmunat, erityisesti keltuaiset (noin 230 µg / 100g, keltuaisessa 870 µg / 100g)
Luontaisterveys S uomalaisperheissä puhuttiin vielä hetki sitten lankapuhelimiin. Matkapuhelimen hyödyt ovat kiistattomia. Spitzer viittaa lasten herkkyyteen. Mieleeni on painunut saksalaisen neurotieteilijän Manfred Spitzerin lähes ehdoton suositus: ”Älä anna lapsellesi älypuhelinta – hän kiittää sinua tästä vielä”. Nettipuhelin vastaa pitkälti lankapuhelinta. Operaattori Moi Mobiiilin teettämän kyselyn mukaan 83 prosentilla 5-15-vuotiaista suomalaisista on oma tai omassa käytössä oleva älypuhelin tai tabletti. Lapsen kallon luusto on ohuempi; Lasten matkapuhelimen käyttöön voi liittyä suuria riskejä, haittoja etenkin kehittyviin aivoihin Lapsen kallon ohuempi luusto on altis läpäisemään säteilyä Lapset ja nuoret käyttävät älylaitteita huimasti enemmän Suomessa kuin monissa Euroopan maissa. Suomessakin on mahdollista hankkia nettipuhelin (VOIP), kunhan vain on saatavilla valokuitu tai muu kiinteä kaapeliyhteys. Haittaa koulumenestykselle Matkapuhelinsäteily vaikuttaa muun muassa unen laatuun, keskittymiseen, käyttäytymiseen, oppimiseen ja täten myös lapsen koulumenestykseen. On kuitenkin hyvä tietää, että kännykät otettiin laajamittaiseen käyttöön ilman terveysvaikutusten ennalta selvittämistä. Tilastojen mukaan Suomessa käytetään eniten langattomia verkkoja maailmassa. Vastuu on aina meillä vanhemmilla, ja muistammehan kasvattajan oman esimerkin suuren voiman. Monet kansainväliset lääkärijärjestöt suosittelevatkin lapsille kiinteätä puhelinyhteyttä. Vaikka matkapuhelin suunniteltiin alkujaan hätäpuhelimeksi, se on nyt monissa perheissä kommunikoinnin pääasiallinen väline. Elinikäinen altistumisaika säteilylle on huomattavan pitkä.. Olisi tärkeätä, että vanhemmat asettaisivat laitteiden käytölle selkeät rajat, sillä lapsethan eivät itse osaa arvioida heille mahdollisesti koituvia haittoja. Teksti: Erja Tamminen 76 Nykylapsille hankitaan kännykkä jo varhain. Immuniteetti ja hermosto ovat vielä kehitysvaiheessa. Vanhempien tulisi myös olla valveutuneita laitteiden käytön erilaisista terveysvaikutuksista. Erityisesti lasten matkapuhelimen käyttöön voi liittyä riskejä, sellaisiakin, joita ei vielä ole osattu tutkia
Kun nykylapsille hankitaan kännykkä jo varhain, on lapsen elinikäinen altistumisaika väistämättä huomattavan pitkä – ”vauvasta vaariin”. Kännyköissä näkyvästi esillä olevan, säteilyarvoista kertovan tarran avulla viranomaiset haluavat ohjata kuluttajia valitsemaan vähiten säteilevän puhelinmallin. Kyproksella langatonta teknologiaa voidaan käyttää vain koulujen hallinnollisella osastolla. Kännykäksi riittää peruspuhelin. Monissa perheissä taistellaan ruutuajasta. Moni tiedemies haluaisi tiukentaa luokitusta joko kategoriaan todennäköisesti syöpää aiheuttava, tai jopa luokkaan syöpää aiheuttava. Nuorten suosimat älypuhelimet säteilevät peruspuhelimia huomattavasti enemmän. . Pelit ja sosiaalinen media taas vievät paljon ruutuaikaa, etenkin teineillä, useita tunteja päivässä. Kannanotosta on kulunut jo vuosia, ja uutta tietoa on kertynyt. Miehille tiedoksi: matkapuhelin on riski hedelmällisyydelle, mikäli sitä säilytetään housun taskussa. Mikäli sitä jostain syystä tarvitaan opetuksessa, koulun on pyydettävä lasten vanhemmilta lupa. Belgiassa vähittäismyymälöissä pitää olla esillä materiaalia, joka ohjeistaa kuluttajia turvallisempiin matkapuhelimen käyttötapoihin. Kännykkä pois vauvavatsalta Kyproksen viranomaiset ovat julkaisseet mainioilla valistusvideoillaan osuvia tietoiskuja erikseen lapsille, teineille ja raskaana oleville naisille. tästä syystä se läpäisee hyvin matkapuhelinsäteilyä. Jopa niin sanotut ensikännykät säteilevät saman verran kuin markkinoilla olevat peruspuhelimet. Nuorten ja lasten videoilla valistetaan, ettei älylaitteita pidä säilyttää kehoa vasten, kuten ei myöskään puhua kännykkä korvalla, vaan käyttää kuulokkeita sekä aina kiinteätä internetja puhelinyhteyttä. Ei koskaan kännykkää päätä vasten! Lennart Hardell toimi yhtenä asiantuntijana Maailman terveysjärjestö WHO:n syöväntutkimuslaitoksen tiimissä, joka Ranskan Lyonissa vuonna 2011 luokitteli langattomat verkot, myös kaikki tänä päivänä markkinoilla olevat matkapuhelimet ja älylaitteet, mahdollisesti syöpävaaralliseksi, kategoriaan 2B. Suositeltavia malleja ovat esimerkiksi Samsung Galaxy Note8, ZTE Axon Elite ja LG G7. Lapsethan purnaavat näistä ratkaisuista, mutta pidetään mielessä neurotieteilijä Spitzerin neuvo. Ne mahdollistavat internetyhteyden kautta monia sovelluksia, kuten netistä ladattavat pelit. Lapset käyttävät samoja, yhtä paljon säteileviä matkapuhelimia kuin aikuiset. Muumikuoret ja vastaavat suojaavat vain puhelinta kolhulta, mutta eivät aivoja. Esikouluissa ja päiväkodeissa ei myöskään sallita langatonta verkkoa. Odottavia äitejä muistutetaan siitä, etteivät he pitäisi kännykkää tai tablettia vauvavatsansa läheisyydessä. Omalle lapselleni valitsisin nettipuhelimen ja internetin käytön kotoa, aiemmin mainitun kiinteän yhteyden kautta. Kohonnut aivokasvainriski Ruotsalaistutkija Lennart Hardell osoitti, että niillä nuorilla, jotka aloittavat kännykän käytön teini-iässä ja jatkavat sitä yli 10 vuotta, on verrokkeihin nähden 4,9-kertaiseksi kohonnut aivokasvainriski sillä puolella päätä, jolla kännykkää on käytetty. Belgiassa ei saa myydä ensikännyköitä Belgiassa niin sanottujen ensikännyköiden myynti ja markkinointi alle 7-vuotialle lapsille on kiellettyä. 77. Kyproksen opetusministeriö kielsikin 2017 langattoman teknologian käytön esikouluissa ja aikoo lopettaa uusien verkkojen asentamisen peruskouluihin
Säteilyturvakeskuksen linjaan kriittisesti suhtautuvat tahot katsovat, ettei viranomainen hoida riittävästi valvontatehtäväänsä. Yhdysvaltain media on viime aikoina nostanut esille 5G-ver78 Wienin lääkäriliiton 10 ohjetta matkapuhelimen käyttäjälle. Lailla pyritään rajoittamaan lasten ruutuaikaa ja lisäämään liikuntaa. Pienetkin lapset käyttelevät tabletteja leluina. Kuinka moni vanhempi tietää, että Suomessa noudatettavat raja-arvot on asetettu hyvin korkeiksi, eivätkä ne juuri koskaan ylity. Robert F. 2. Siirry useammin offline-toimintoon tai käytä lentotilaa. Viranomaiset ovat Ranskassa huolissaan lasten nykyisestä altistumisesta itkuhälyttimille, tableteille, matkapuhelimille ja langattomilla toiminnoilla varustetuille leluille. Kennedy, Jr.:n johtama lastensäätiö vaatii Maailman terveysjärjestöltä toimia: tutkimusta ja väestön kouluttamista teknologioista. Julistuksessa sopimusvaltiot sitoutuvat takaamaan lapsille ja heidän hyvinvoinnilleen välttämättömän suojelun ja huolenpidon (artikla 3). Lasten ja alta 16-vuotiaiden nuorten tulisi käyttää matkapuhelinta vain hätätilanteissa. Miehille tiedoksi, että matkapuhelin on riski hedelmällisyydelle, mikäli sitä säilytetään housun taskussa. 5. Internetyhteys LAN-kaapelin kautta (ADSL, VDSL, valokuitu) ei säteile, on nopea ja turvallinen tiedonsiirtoyhteys. 8. Puhu niin vähän ja lyhyesti kuin mahdollista. Kun käytät kuulokkeita tai matkapuhelimeen liitettyä handsfree-laitetta, älä säilytä puhelinta kehon lähellä – erityisesti raskaana olevien naisten tulee noudattaa varovaisuutta. Yli seitsemän tuntia päivässä älylaitteiden parissa viettävillä yhdeksänja kymmenvuotiailla lapsilla näkyi aivokuvissa aivokuoren ennenaikaista ohenemista. Huomioi laitevalmistajan suosittelema turvallinen etäisyys. Älä soita liikennevälineissä (autossa, bussissa, junassa) ilman ulkoista antennia, koska säteily on voimakkaampaa. Sveitsin säteilyviranomainen muistuttaa varovaisuudesta älypuhelimien, tablettien ja kan1. Henkilöiden, joilla on elektronisesti toimivia implantteja (sydämentahdistin, insuliinipumppu), on kiinnitettävä huomiota matkapuhelimen etäisyyteen kehosta. Vähemmästä sovelluksien määrästä on vastaavasti seurauksena vähemmän säteilyä. Minimoi älypuhelimestasi sovellusten määrä ja kytke pois kaikki tarpeettomat taustapalvelut. Lastensäätiön mukaan kaikkiin ihmisiin sekä luontoon, kasveihin ja eläimiin vaikuttava 5G-teknologia olisi pysäytettävä. Ellei muuta mahdollisuutta ole, säilytä puhelinta takintaskussa, repussa tai lompakossa. Ranskassa kiellettyä koulupäivän aikana Ranskassa kiellettiin jo vuonna 2015 esikoulujen langattomat verkkoyhteydet, kouluissa niiden pitää olla pois päältä kytkettyinä silloin, kun laitteita ei aktiivisesti käytetä opetuksessa. Käytä lankapuhelinta tai suosi tekstiviestejä. Aiheesta lisää: Älyn jäljille, Laura Lindgren, Salla Wilskman, Nina Soukka (2018). 6. Soita puhelut kotona ja työpaikalla kiinteän, johdollisen verkkoyhteyden kautta (ei langattoman). 10 . kon. 9. Langattoman teknologian käyttö vaikuttaa nimittäin erityisen haitallisesti alle 7-vuotiaiden lasten psyykkiseen hyvinvointiin ja kognitiivisiin toimintoihin. Huomioi puhelun aikana matkapuhelimen riittävä etäisyys päähän ja vartaloon. Vältä matkapuhelimen käyttöä heikon kuuluvuuden alueilla, kuten kellarikerroksessa ja hississä päätelaitteen voimistuvan lähetystehon vuoksi. Suomessa ei huomioida biologisia vaikutuksia kuten esimerkiksi Sveitsissä. Kustantaja Erja Tamminen Ay nettavien tietokoneiden käytössä. Autolla ajettaessa tekstiviestien lähettäminen ja internetin selaaminen pitäisi ehdottomasti kieltää – huomiokyvyn häiriö voi johtaa oman ja muiden tiellä liikkuvien tilanteen vaarantumiseen. Ranskan opetusministeri korosti TV-haastattelussa, ettei alta kouluikäisten pitäisi istua lainkaan ruudun ääressä. Matkapuhelimen hankintaa harkitseville suosittelemme valitsemaan puhelimen, jossa on alhainen SAR-arvo ja ulkoinen antenni. Kytkemällä ”mobiilipalvelut/dataliikenteen” pois päältä, älypuhelin muuttuu peruspuhelimeksi. . Käytä heikossa kentässä kuulokkeita tai puhelimen kaiutinominaisuutta. Aivokuori on aivojen uloin kerros, joka prosessoi aisti-informaatiota. Kaiken aikaa säteileviä langattomia DECT-puhelimia, WLAN-tukiasemia, nettitikkuja ja LTE-reitittimiä tulisi välttää. Matkapuhelinantenneja saa vapaasti asentaa koulujen, päiväkotien ja sairaaloiden läheisyyteen. Pidä matkapuhelinta etäällä kehostasi silloin, kun puhelu yhdistyy. Kesällä 2018 uutisoitiin Ranskan laista, joka kieltää 3-15-vuotialta oppilailta älypuhelimien ja tabletin käytön koulupäivän aikana. Hyödynnä puhelimen sisäänrakennettua kaiutinta tai kuulokkeita. Suomen säteilyturvakeskuksen mukaan älylaitteet ovat turvallisia pienillekin lapsille, kunhan raja-arvot eivät ylity. Poikkeamia lasten aivoissa Yhdysvaltojen terveysvirasto (NIH) julkaisi äskettäin raportin, jossa tutkijat ovat löytäneet paljon älylaitteita käyttävien lasten aivoista poikkeamia. Muistathan, että sellaiset toiminnot, kuten musiikin kuuntelu, kameran, herätyskellon, laskimen tai joidenkin pelien käyttö ei välttämättä aina vaadi internetyhteyttä. 4. Olet edelleen tavoitettavissa, mutta vältyt altistumasta tarpeettomalle taustaliikenteen säteilylle. Aivokuori on aivojen uloin kerros, joka prosessoi aisti-informaatiota. Yli seitsemän tuntia päivässä älylaitteiden parissa viettävillä yhdeksänja kymmenvuotiailla lapsilla näkyi aivokuvissa aivokuoren ennenaikaista ohenemista. 7. Erityisesti koulujen ja päiväkotien lähellä langattomien reitittimien sijoitteluun tulisi kiinnittää huomiota, sillä heikkokin säteily voi vaikuttaa aivojen sähköiseen toimintaan, aineenvaihduntaan ja veren virtaukseen aivoissa. Asiantuntijoiden mukaan 5G:n käyttöönotto rikkoo kansainvälisiä sopimuksia, kuten YK:n laatimaa julistusta lasten oikeuksista. Heikentää aivojen suorituskykyä Sveitsiä herätteli tuore tutkimus, jonka mukaan matkapuhelinsäteily voi merkittävästi heikentää aivojen suorituskykyä nuorilla kännykänkäyttäjillä toistuvien altistusten myötä. Etäisyys on ystäväsi. Tutkimus koskee lähes 12 000 lasta. 3
Malaria on Plasmodium-nimisen loiseläimen aiheuttama ja sen hoidosta yrteillä annettiin lääketieteen Nobel vuonna 2015 Prof. Laajaa kokemustaan hän käyttää kokemusperäisten hoitomallien kehittämiseen. Suurta hilpeyttä joukossamme aiheutti paikallisen ”klinikan” mainos: olivat onnistuneet valokuvaamaan häätötilanteessa peräpäästä ulkona roikkuvia loisia ja sitten ripustaneet kuvat oveensa näytille lukutaidottomille(kin) potilaille. Hänen hoitotyylinsä on integratiivinen, perustuen luonnonmukaisiin hoitoihin kuten yrtteihin. . N iin ihania kuin lomareissut ovatkin, voi niiltä saada myös vähemmän miellyttäviä seuralaisia. Potilaskunta on pääosin Euroopasta ja eri puolelta Suomea, kaukaisimmat potilaat Uudesta Seelannista. Loiseläimiä hoitaessa voidaan valita eri loiseläimiin eri yrttejä. 79 Luontaisterveys . Phyllanthus niruri on laajalle levinnyt trooppinen kasvi, jota tavallisesti esiintyy rannikkoalueilla. Hän kouluttaa aktiivisesti lääkäreitä ja terapeutteja ja toimii useiden potilasjärjestöjen ja yliopistojen kanssa edistääkseen tutkimusta, tietoisuutta ja osaamista yrteistä pääasiassa Euroopassa, mutta myös muilla mantereilla. Virusja bakteeritulehdukset menevät onneksi yleensä pian ohi, mutta näistä ilkeimpiin luettavat loiseläimet eli parasiitit voivat aiheuttaa pitkäaikaisen ja vaikeahoitoisen riesan. Sitten olenkin valmis kohtaamaan kaiken maailman ökkömönkiäiset hymy huulilla. Mutta kävihän siinä kaikille hyvin selväksi, mitä sairauksia he hoitavat. Pohjoisen pallonpuoliskon kasveilla ei ole ollut samanlaista tarvetta kehittää aseita loiseläinten tappoon, meillä kun talvi ja pakkaset tekevät osan työstä. Aloitan suojan jo lähtöpäivänä, jotten saa kanssamatkustajilta flunssaa sulostuttamaan lomapäiviä. Olen itse ihastunut tähän yrttiin, koska tämä on yksi parhaimpia yrttejä sekä maksan että munuaisten toiminnan tukemiseen. Esimerkkinä yksi hyvin tehokas on viidakosta tuleva Camp siandra angustifolia. Itse olen viimeksi saanut reissulla vatsavaivoja 30 vuotta sitten. Parasta tässäkin on ennaltaehkäistä ongelmia. Hyvänä vaihtoehtona on toinen viidakosta tuleva kasvi Phyllanthus niruri. Mutta myös tätä yrttiä on käytetty loiseläinten hoitoon. Paikalliset kutsuvat sitä nimellä Cumanda tai Huacapurana. Edes Amazonin viidakossa minulla ei ollut ongelmia pienen yrttisuojan ansiosta. Hänen erityisosaamisensa on kehon biologisten järjestelmien ongelmien korjaaminen (vatsa ja suolisto, energiantuotanto, immuunijärjestelmä, kipujen ja inflammaation hallinta jne.), jotka usein ovat myötävaikuttamassa vaikeahoitoisissa tapauksissa. Hän on luennoinut 10 maassa viime vuosien aikana mukaanlukien USA, Englanti, Ranska, Belgia ja Irlanti. Yrtti hoitaa maksaa ja munuaisia sekä hajottaa sappija virtsakiviä. He jauhavat tämän puun siemeniä jopa ruuaksi ja perinteisesti sitä on käytetty kuumesairauksien kuten malarian hoitoon. Me olimme niin primitiivisissä oloissa, että ökkömönkiäisten tapaaminen oli enemmänkin varmuus kuin riski. Monesti parhaat loiseläimiin tehoavat yrtit löytyvät alueilta, joissa on loiseläimille ihanteelliset kasvuolosuhteet, lämmintä ja sopivasti kosteutta. Luontaisterveys-lehden kolumnisti lääkäri Marjo Valonen . Ennaltaehkäisyssä toimii useampikin, kunhan valitsee riittävän laajakirjoisen, mahdollisimman montaa eri loiseläintä tappavan yrtin. Hän on ollut ILADS:in Euroopan hallituksen jäsen ja on ACIM Connect:in tiedekomitean jäsen mm. RAKKAUDESTA YRTTEIHIN Marjo Valonen etsimässä uusia yrttejä Amazonin viidakossa. Youyou Tu:lle. Matkalle lähtiessä nappaan aina pienen yrttiuutepullon ja korkealaatuista probioottia mukaan. Kuva: WIkipedia. Samalla Chanca piedra saattaa suojata myös tavallisilta vatsataudeilta, koska tutkimusten mukaan sillä on myös antiviraalisia ja -bakteriaalisia vaikutuksia. Nimi kuvaa perinteistä käyttötarkoitusta, missä yrttiä käytettiin apuna sappija virtsakivien hajottamiseen. Viidakon yrtit nujertavat loiseläimet Luontaisterveys-lehden kolumnistin, lääkäri Marjo Valosen erityisosaamista ovat krooniset tulehdukset. tri Mercolan ja tri Klinghardtin kanssa. Jos siis tulisi reissulla rasitettua maksaa, niin onpa sekin puoli turvattuna. Lääkäri Marjo Valonen perusti kroonisiin infektioihin ja muihin moniulotteisiin hankaliin oireyhtymiin keskittyneen Lääkärikeskus Astriksen Helsingin Forumiin 2014. Enkä puhu nyt kaksijalkaisista, vaan jalattomista tai moniulokkeisista. Minä joskus käytän näistä erilaisista taudin aiheuttajista korkean tieteellistä nimitystä ”ökkömönkiäiset”. Paikalliset käyttävät kasvista nimeä Chanca piedra eli ”stone breaker”
– Claré Blanc -siveltimien varsi on koivupuuta ja sivellinosa silkkinailonia. – Tee mietoa shampoovettä. Huuhtele juoksevan veden alla. – Ne eivät sisällä ihoa tukkivia ainesosia, kuten talkkia. Huollettuina kestävät pitkään Meikkaus on välinelaji. Massada-hoitolat, joista voi ostaa tuotteita, löydät www.massada.fi – Kulmien ehostus on kuin edullinen kasvojen kohotus.. – Vaikka mineraalimeikit ovat puuterimaisia, niin ne eivät ohuen koostumuksensa vuoksi tuo esiin juonteita tai ryppyjä, joten ne toimivat loistavasti myös aikuisella iholla. Silveltimet kestävät kuta kuinkin eliniän, mikäli niitä huoltaa hyvin. Hän korostaa, että Claré Blancin puristemineraalipuuterit ovat helppokäyttöisiä, pigmenttipitoisia ja ihoa hoitavia. . Mineraalimeikit sopivat hänen mukaansa kaikille ihotyypeille ja kaikenikäisille. Kuin jauhemaista kermaa Mineraaliluomivärien käytön Laura korostaa olevan helppoa. Pyöritä shampoovedessä vielä uudelleen, mikäli siveltimestä tulee vielä väriä, ja huuhtele taas. Laura muistuttaa meikkisilvetimien säännöllisestä pesusta. Hyvillä siveltimillä meikkaaminen on helpompaa. Massada Green Tea -seerumi sisältää ainoastaan vihreä tee -uutetta. Mineraalimeikeillä luonnollinen LOOK Claré Blanc -siveltimien varsi on koivupuuta ja sivellinosa silkkinailonia. – Se tasoittaa ihon epätasaisuuksia ja antaa iholle kauniin hehkun, Laura sanoo. Se on tehotuote rasvaiselle iholle ja näppylöihin. Hyviin siveltimiin kannattaa panostaa. – Ne levittyvät tasaisesti ja pysyvät paikoillaan kuumempanakin päivänä. – Kosmetologikolleegani Oulusta sanoo, että nämä poskipunat ovat kuin jauhemaista kermaa – sulautuvat täydellisesti ihoon. 80 Luontaisterveys A ikuisen naisen arkimeikin Luontaisterveys-lehden lukijoille neuvoo SKY-Cidesco kosmetologi Laura Lehtinen Delooks-kauneushoitolasta Helsingistä. – Erityisesti kesäisin meikin alle sopii pohjustustuotteeksi Massada DD Cream -päivävoide, joka sisältää 25 SPF auringonsuojan. Meikissä ja sen pohjustamisessa hän käyttää luonnollisia Massadan ihonhoitotuotteita sekä Claré Blanc – mineraalimeikkejä. Claré Blanc -poskipunasävyt ihastuttavat raikkaudellaan. Ota sitä kämmenellesi ja pyöritä meikkisivellintä siinä
PESE SE SÄ ÄNNÖLLISESTI. Meikiksi Claré Blanc puristemineraalipuuteri, esimerkiksi sävy beige 360. Tämä on hyvä yleissävy suomalaiselle iholle kesäaikaan. Silmänympärysvoiteeksi Massada Caviar eye cream. . Tätä voi käyttää myös luomivärinä. ?. Kulmien ehostukseen kannattaa panostaa. . . 81 ?. . Näppyihin ja rasvaiseen ihoon, myös aikuisen ihon akneen hyvä tuote on Massada Green Tea -seerumi. Moni asiakas on saanut tällä arnikkiseerumilla erinomaisia tuloksia yhdessä Massada Sensitive voiteen kanssa. . Massada Arnikki -seerumi toimii hankalaan perioraalidermatiittiin eli suunympärysihon ihottumaan; suun ja usein myös silmien ympärillä on kiusallista, vaikeasti pois lähtevää näppylää. CB aurinkopuuteri Lanikai Paradise. Valitse funktio. Lopuksi meikin kiinnittää Massada Bio Cellular Thermal Water – kasvovesi. Optimoi teho. . . . CB hohdepuuteri Oh Glow Day Light 30 tuo valon kasvoille. Pohjustukseen Massada DD Cream. . Laura Lehtinen vinkkaa myös aikuisen naisen ongelmaihon pelastajat: ?. Se on kuin edullinen kasvojen kohotus. CB poskipunalla Lady luodaan raikkaus kasvoille. . Aurinkopuuterilla tuodaan kasvojen muoto esiin ja . . Poskipunan käyttöä ei kannata arastella, vaan ottaa arkimeikkirutiineihin. . . Sitä voi suihkutella iholle myös pitkin päivää meikin raikastamiseksi. . Se auttaa myös sebborroidiseen ekseemaan eli taliköhnään. CB luomivärisävyillä Classic Nude ja Red Maple teet lämpimän kesäisen silmämeikin. . . . CB Stormy Grey -eye linerin pehmeä harmaan sävy tuo silmän muodon kauniisti esille. . Näitä tuotteita tarvitset aikuisen naisen arkimeikkiin: Arnikki ja vihreä tee pelastavat ihon ongelmissa TOIMII MYÖS KUUKAUTISTEN AIKAISISSA HORMONINÄPYISSÄ MEIKK AUS ON VÄLINELA JI. . PANOSTA SIVELTIMEN LA ATUUN. UUDEN SUKUPOLVEN MAITOHAPPOBAKTEERIT MONILAC NATURA MEDIA www.naturamedia.fi Instagram: @natura_media. CB kulmaväri About Brown. . CB peiteaine tummiin silmänalusiin tai näppyjen/pigmenttiläiskien peittoon, sävy Medium 72
Raijan verkkosivut: www.hortoilu.fi ja www.autuuttaaivoille.fi Aivojen avuksi Anna tänä kesänä erityistä huomiota aivoillesi ja kulje luonnossa ja kotipihalla avoimin mielin. Sen tiedetään puhdistavan myös veren seerumia. Kun aivot ja suolisto ovat tunnetusti tiiviissä yhteydessä toistensa kanssa, piharatamo on myös tärkeä aivojen apuri. LUONNON HOITAVA VOIMA Helppoja kesyjä ja villejä kasveja V anha kansa kertoo, että ne kasvit, jotka pyrkivät pihalta ”syliin”, ovat niitä kasveja, joita tarvitsemme erityisen paljon. Piharatamon siemenet ovat kotimaista psylliumia, hellävaraista kuitua, joka on tärkeä osa gluteenitonta leivontaakin. Raija tunnetaan villiyrttikouluttajana ja aivojen hyvinvoinnin lähettiläänä sekä Aivoautuuttaja®-kouluttajana. Arvostan nokkosta todella paljon ja käytän sitä monipuolisesti ruokana ja uutTällä palstalla haetaan apua arkeen luonnon hoitavasta voimasta monin eri tavoin. Samalla kun piharatamo hoitaa suoliston limakalvoja ja kuidullaan huolehtii myrkkyjen poistosta, tämä vaikuttaa suotuisasti myös aivojen hyvinvointiin. Nokkosta ja rosmariinia Rakastan rosmariinin vahvaa makua ja kasvatan tätä hienoa yrttiä maalla viljelylaarissani. Käytän sitä uunijuuresten ja kalan maustamiseen ronskilla kädellä ja lisään sitä myös omiin yrttiteesekoituksiini ja jalkakylpyihini. Puolisollani on keliakia ja maalla kesäpaikassamme piharatamoa riittää yllin kyllin. Pihapiirissämme nokkonen saa rehottaa. Omalla pihalla, viljelypalstalla ja lähiluonnossa kasvaa tehokkaita kasveja, joista aivosi kiittävät – kärsit sitten keskittymisvaikeuksista, takkuavasta muistista, jähmeistä tai sumuisista aivoista, uupumuksesta tai alakulosta. Piharatamo myös suoliston apuri Piharatamo, monen tuntema laastarilehti, on myös suoliston tärkeä apuri. Kun kasvi hoitaa suoliston limakalvoja kuntoon ja kuidullaan huolehtii myös myrkkyjen poistosta, tämä vaikuttaa suotuisasti myös aivojen hyvinvointiin. Rosmariini on ihana yrtti, joka elvyttää aivojen verenkiertoa ja parantaa näin myös muistia. Keväällä 2019 ilmestyy Raijan uusi aivokirja Readmen kustantamana. 82 Luontaisterveys . Puolisoni suorastaan himoitsee hieman herkkusieneltä maistuvia ratamonlehtiä ja hyödyntää niitä ruuanvalmistuksessa ja yrttiteenä. Syyskuussa 2019 hän vetää Kreetalle aivomatkan ja lokakuussa 2019 Matkan kehon ja mielen hyvinvointiin yhdessä Marja Ruutin kanssa senkin Kreetalle. Palstan pitäjänä on hyvinvointikouluttaja, tietokirjailija Raija Kivimetsä. Se on limakalvoja hellivä ja tulehdusta sammuttava. Kasvilääkintää opiskelleena uskon piharatamon helpottavan myös aivohaasteita kuten alakuloisuutta ja lieviä masennusoireitakin. Moni kuitenkin ohittaa pihapiirinsä arvokasvit, eikä pysähdy tutkimaan, mitä hyvää oman kehon tarpeisiin lähiluonnosta tai omalta pihalta löytyykään. Paremmin piharatamo tunnetaan luonnon laastarina: piharatamon lehdissä on allantoiinia, joka tehostaa ihosolujen muodostumista ja pehmentää arpikudosta.
Se rokottaa pahasti myös muistia ja lisää keskittymisvaikeuksia ja vaikeuttaa asioiden muistamista ja mieleenpainamista. Saat runsaan sadon, jota voit kuivattaa myös talven varalle. Etenkin silloin, jos olet taipuvainen alakuloon tai masennukseen. Nokkosen siemeniä kerään aina loppukesästä ja kuivaan niitä jaksamiseni avuksi. Kasvi, jonka valitsisin autiolle saarelle mukaani olisi ehdottamasti voikukka, jota rakastan. Pääsemme myös tekemään mm. Niin upea kasvi kuin kamomilla onkin, se voi aiheuttaa allergiaa. Kasvi alentaa myös verenpainetta. Kuismaa ja voikukkaa Jos pihallasi tai lähiluonnossasi kasvaa mäkitai särmäkuismaa, ota se elämääsi. Voikukka puhdistaa maksaa ja verta, se tukee suoliston toimintaa, lisää sapen eritystä ja tehostaa ruuansulatusta. Voikukka on erittäin ravinteikas ja hoitava kasvi, jonka voi hyödyntää kokonaan. Kokeneina matkanjohtajina toimivat jo kymmeniä Kreetan ja Kyproksen matkoja 18 vuoden aikana luotsanneet Raija ja Jouko Kivimetsä. Voit hyödyntää kasvin hoitavaa voimaa syömällä yrttiä säännöllisesti ja hauduttamalla siitä lempeänhoitavaa teetä. Nokkonen tunnetaan myös aivojen hyvinvointia tukevana rikkausruohona. Jos olet allerginen pujolle tai siankärsämölle, voit saada oireita myös kamomillasta. Nokkosessa on asetyylikoliinia, joka edistää aivojen välittäjäaineiden hyvää toimintaa. Onneksi kasvimaailmasta löytyy kasveja, jotka helpottavat stressiä, tasapainottavat ja rauhoittavat oloa sekä hoitavat hermostoa. Sitruunamelissa on ihana yrtti, joka rauhoittaa ja tasapainottaa oloa. Voikukan juurilla on tutkitusti myös kasvainten kasvua ehkäisevää vaikutusta. Lisäksi tutustumme tukikohtamme Larnacan ja Kyproksen kiinnostavaan historiaan. Sitä pidetään myös hyvänä maksarohtona. Kun kaamos väsyttää ja uuvuttaa, apua saan nokkosen siemenistä, sillä ne tukevat lisämunuaiseni ja sen kuorikerroksen toimintaa stressaavana ja uuvuttavana aikana. Kun mahassa kipristelee, tulehduksia sammuttava kamomilla tulee avuksi. Niin sinä kuin lähipiirisi hyötyvät kamomillan hoitavasta voimasta. On hyvä pitää mielessä, että kuisma voi herkistää valolle, niinpä hyvä aurinkosuoja on tarpeen, jos kuismaa käytetään säännöllisesti etenkin kesällä. Voikukka tekee hyvää aivoille pitämällä hyvänä sekä maksaa että suolistoa. Salvia kohottaa myös mielialaa. Kamomilla tunnetaan rauhoittavana vatsayrttinä. Hauduta teetä kuismasta tai hyödynnä kasvin hoitavaa voimaa esimerkiksi jalkakylvyissä. Matkan hintaan 1495 € sisältyvät lennot, lentokenttäkuljetukset, majoitukset tasokkaassa hotellissa palvelujen ääressä noin 200 m upeasta hiekkarannasta (8 vrk!), kuljetukset retkille ja patikoimaan, aamiaiset, 7 upeaa perinneateriaa paikallisviineineen ja kahden matkanjohtajan palvelut. Salvia on yksi lempiyrteistäni, joka hellii myös hengitysteitä, lämmittää oloa ja helpottaa myös hormonien heittelyjä. Mikäli haluat tätä arvokasvia elämääsi, ala kasvattaa sitä vaikka isossa ruukussa tai viljelylaarissa. – Jos saisin valita vain yhden kasvin mukaani autiolle saarelle, se olisi voikukka, koska koko kasvin voi hyödyntää kokonaan! www.autuuttaaivoille.fi Lähde rentouttavalle hyvinvointimatkalle Kyproksen lempeään lämpöön Kukista kaamos Kyproksella 2.11.-10.11.2019 Ihanalla voimauttavalla matkalla herkuttelemme runsailla yhteisateriolla, patikoimme leppoisaan tahtiin huikeissa maisemissa ja teemme läsnäoloharjoituksia luonnossa. Katso kasvia arvostavin silmin ja laita sitä kasvamaan parvekelaatikkoon, viljelylaariin tai kasvimaalle. Jos käyt ylikierroksilla ja sinun on vaikea nukahtaa, hauduta itsellesi kamomillateetä tai valmista rauhoittava jalkakylpy kamomillasta, merisuolasta sekä kanervankukista. Salvia on aivojen upea hoitaja, jota kannattaa hyödyntää niin ruokien maustamiseen kuin teenä ja jalkakylpyinä. 83 teena kokonaisvaltaisen hyvinvointini tarpeisiin, sillä kasvi hoitaa meitä päästä varpaisiin. Sitruunamelissaa, salviaa ja kamomillaa Pitkään jatkuva stressi on aivojen vihollinen. Tutkimusten mukaan salvia parantaa muistia ja henkistä suorituskykyä. . savitöitä ja nauttimaan elämyksellisestä oliivinkorjuusta. Jos tarvitset terapeuttisempaa apua, ole yhteydessä koulutettuun fytoterapeuttiin tai lähiterveyskauppasi ammattitaitoiseen myyjään. Pyydä esite jouko.kivimetsa@gmail.com tai soita 040 556 8880. Kuisma tunnetaan kasvilääkinnässä hermosolujen uudistajina sekä masennuksen ja erilaisten kiputilojen hoitajana. Kamomillaa löytyy luonnonvaraisena vain paikoitellen maamme lounaisosista. Saan niistä voimaa, jolla jaksan paremmin. Vanha sanonta kuuluukin, että miksi annoitte miehen kuolla, kun talossa on salviaa
– Olemme osa Nordic Premium Group -ryhmää, jonka osat ovat itsenäisiä yrityksiä Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Suomessa, hän jatkaa. Omistuspohja on brittiläis-tanskalais-suomalainen, hän kertoo. T änä vuonna yrityksemme täyttää neljä vuotta, joskin se on toiminut aikaisemmin Suomessa Solgar Nordic -nimisenä parikymmentä vuotta, Nordic Premium Finland Oy:n toimitusjohtaja, KTM Christian Schubert kertoo. – Solgarilla on laaja valikoima ravintolisiä, kaikkiaan noin 450, joista Suomessa on myynnissä 250. Solgar suurin, Suomessa 250 tuotetta Nordic Premium Finland Oy perustettiin vuonna 2015. – Nyttemmin olen yksi Nordic Premium Finland Oy:n perustajaosakkaista. Nordic Premium Finland Oy tuo maahan ravintolisiä, joita myydään luontaistuoteja terveyskaupoissa sekä joissakin apteekeissa. 84 Nordic Premium Finland Oy Tuotteiden myynnissä panostetaan ammattitaitoon Solgarilla on laaja valikoima ravintolisiä, kaikkiaan noin 450, joista Suomessa on myynnissä 250. Schubert on työskennellyt yrityksessä 7,5 vuotta. Se on globaalistikin alansa vanhimpia. Solgar on suurin. Sen tuotevalikoimat muodostavat Solgar, Terranova, NORDIQ Nutrition, AllicinMAX ja Anthogenol -valmisteet. LUONTAISTUKUT TUTUIKSI. Yritys on perustettu vuonna 1947. Perustajina . Suosituimmat niistä ovat magnesiumsitraatti, monivitamiinivalmiste sekä B-vitamiiniyhdistelmä, Schubert kertoo. Solgarin ravintolisät tunnetaan yli 60 maassa
Visiona oli ravintolisäsarja, joka ei sisällä mitään ylimääräistä ja tarjoaa vain luonnon parhaita antimia, Christian Schubert sanoo. Tuotteiden raaka-aineet tulevat Oregonista Britanniaan, jossa valmistus tapahtuu. Christian Schubert on Nordic Premium Finland Oy:n toimitusjohtaja. Vain luonnon aineita Terranovan perustaja Stephen Terrass tapasi aikoinaan Yhdysvalloissa matkaillessaan oregonilaisen luomuviljelijän Ed Alstatin, jonka innoittamana yritystoiminta sai alkunsa. Ystävysten välinen yhteistyö johti Terranovan perustamiseen vuonna 2008. – Mielenkiintoisena tuoteryhmänä on Anthogenol, ranskalaisen professorin Jack Masquelierin kehittämä tuote, jossa viinirypäleen siemenistä uutettuja yhdisteitä on sekoitettu ranskalaisen rannikkomännyn kaarnauutteeseen. Valmistus tapahtuu USA:ssa, New Jerseyssä, puolen tunnin ajomatkan päässä New Yorkista. toimivat lääkäri ja kaksi apteekkaria, jotka olivat tulleet siihen tulokseen, että täysipainoisella ravinnolla kannattaa aina yrittää estää sairastumisia sen sijaan, että niitä hoidettaisiin vain lääkkeillä. Valkosipulia ja rannikkomännyn kaarnauutetta Nordic Premiumin tuotevalikoimaan kuuluu myös AllicinMAXvalkosipulivalmiste, jonka patentoitu valmistusmenetelmä mahdollistaa sen, että kapselissa oleva valkosipulin allisiini on heti elimistön käytettävissä. NORDIQ Nutrition -sarjan tuotteiden raaka-aineina käytetään Pohjolan antimia, muun muassa mustikkaa, puolukkaa ja nokkosta tuorepakastekuivattuna. Tuorepakastekuivaus ei sinänsä ole uutta elintarvikealalla. Se torjuu näyttöpäätetyöskentelyn aiheuttamaa silmien väsymistäkin. Yritys näki päivänvalon newyorkilaisen apteekin takahuoneessa Manhattanilla yli 70 vuotta sitten. – Solgarin tuotteita on Suomessa perinteisesti ollut saatavilla pääosin luontaistuotekaupoissa. Lasista ei myöskään irtoa muoville tyypillisiä haitallisia kemikaaleja. Esimerkiksi kun lähdetään avaruuteen, syödään poikkeuksetta tuorepakastekuivattuja elintarvikkeita. Tuotteilla on myös hormeettinen vaikutus, joka tarkoittaa sitä, että luonnon raaka-aineiden aiheuttamilla ärsykkeillä on lyhytkestoisesti ja pieninä annoksina terveydelle hyödyllisiä vaikutuksia, joita voi verrata vaikkapa rokotukseen, joka aikaansaa elimistössä immuniteetin taudinaiheuttajia vastaan. Lasista ei myöskään irtoa muoville tyypillisiä haitallisia kemikaaleja. – Raaka-aineina käytetään muun muassa mustikkaa, puolukkaa ja nokkosta tuorepakastekuivattuna. Solgarilla on tiukka laadunvalvontajärjestelmä, eikä raaka-aineiden joukossa ole geenimuunneltuja kasveja tai yrttejä. 85 Luontaisterveys Nordic Premium Finland Oy Tuotteiden myynnissä panostetaan ammattitaitoon Nordic Premium Finland Oy Toimitusjohtaja: Christian Schubert Luontaistuotteiden maahantuoja. Nyttemmin niitä on myös apteekeissa. Haluamme, että tuotteitamme myyvissä myymälöissä on henkilökunta, joka osaa neuvoa kuluttajaa ja auttaa tätä löytämään juuri hänelle sopivat tuotteet laajasta tuotevalikoimastamme. – Kysymyksessä on hollantilainen valmiste, jonka avulla voi torjua muun muassa ikääntymistä sekä tehostaa mikroverenkiertoa. Terranova on brittiläinen yritys. Sieltä valmiit tuotteet kuljetetaan Britannian jakelukeskukseen, josta ne toimitetaan edelleen kaikkialle Eurooppaan. Henkilöstö: 6 Osoite: Metsänneidonkuja 12, 02130 Espoo www.nordicpremium.com – Ruskea lasipullo suojaa ravintoaineita kuumuudelta, valolta ja kosteudelta sekä säilyttää valmisteen ravintoainepitoisuudet. – Pohjoismainen ulottuvuus on lähinnä sitä, että pohjoismaisena yrityksenä pyrimme siihen, tuotteiden valmistuksessa käytetään soveltuvin osin mahdollisimman paljon Pohjoismaista saatavia raaka-aineita, toteaa Schubert. Tuotteet: Solgar, Terranova, NORDIQ Nutrition, AllicinMAX, Anthogenol. Tällä hetkellä valikoimissa 30 maassa on yli 90 kasviperäistä ravintolisävalmistetta, joista 40 on Suomessa. Pohjoismainen ulottuvuus NORDIQ Nutrition -sarja edustaa pohjoismaista ulottuvuutta. Anthogenol on myös omiaan helpottamaan pitkäaikaisesta seisomisesta aiheutuvaa jalkojen turvotusta. Sen sijaan luontaistuotealalla tuorepakastekuivaus on melko uutta. Kierrätettävät ruskeat lasipullot kilpailuvaltti Kierrätettävät lasipullot, joihin Solgarin tuotteet on pakattu, muodostavat Schubertin mukaan kilpailuvaltin, jota nykyään arvostetaan yhä enemmän. . Päivittäistavarakauppojen valikoimiin emme ole pyrkineet, koska päivittäistavarakaupoissa ei ole tällä alalla tarvittavaa ammattitaitoa. Useimmat valmisteet ovat vegaanisia. Terranovan valikoimissa on yli 90 kasviperäistä ravintolisävalmistetta, joista 40 on Suomessa. Teksti: Timo Elo. – Ruskea lasipullo suojaa ravintoaineita kuumuudelta, valolta ja kosteudelta sekä säilyttää valmisteen ravintoainepitoisuudet. Myös urheilijat ovat ottaneet sen omakseen, Christian Schubert toteaa
Horta on todella . Vältä myös juustoja, vahvoja kermaisia ruoka-annoksia ja sokeripitoisia ruoka-aineita. N oin viidesosa suomalaisista kärsii jonkinasteisesta siitepölyallergiasta. – Yleensä ottaen kannattaa välttää märkiä, tahmeita ja limaisia ruoka-aineita, joita ovat tärkeysjärjestyksessä maito, vehnä, banaani, jogurtti, rahka ja muut maitotuotteet. Vähennä makeaa, hapanta ja suolaista Siitepölykauden lähestyessä ruokavaliossa tulisi vähentää makeita, happamia ja suolaisia ruokia. – Ayurvedassa puhutaan yhteensopivuudesta (satmya) ja ei-yhteensopivuudesta (asatmya). – Mikäli henkilöllä on yliherkkyyssairaus, hänellä on asatmya eli yliherkkyys tiettyjä asioita kohtaa, summaa ayurveda-asiantuntija Ossi Viljakainen Helsingin Ayurvedaklinikalta. Jotkut altistuvat luonnon homeitiöille alkusyksystä. – Erityisesti tattari ja hirssi ovat hyväksi keväällä. Suomen kansan vanhassa lääketieteessä sanottiin: ”ruumiiseen on kertynyt pahoja kinoja ja märkyyksiä” sanonta kuvasi samaa ilmiötä. Ayurvedisen terveysopin mukaan allergiat johtuvat kehollisten järjestelmien heikentyneestä immuniteetista sekä kehoon kertyneistä kuona-aineista ja kaphasta. Kausiallergia ilmenee tavallisimmin allergisena nuhana. Allergiakausi alkaa kevätkesällä, jolloin ongelmia aiheuttavat lehtipuut, kuten leppä ja koivu. Hyväksi voi olla esimerkiksi lisätä pippurin, inkiväärin, curryn ja chilin käyttöä. Iholla saattaa olla kutinaa ja ihottumaa. Suosi karvasta, kutistavaa ja tulista Viljakainen kehottaa suosimaan allergiakautena karvaan ja kutistavan makuisia ruokia. Keskikesällä kiusana ovat heinäkasvit ja loppukesästä pujo. AYURVEDA. Kevätauringon lisääntyessä raskaamman talviruuan tarve vähenee ja ruuansulatuksen kapasiteetti heikkenee. – Kehoon kerrytetty ravinto alkaa ikään kuin sulaa pois. Apua allergiaan Ossi Viljakainen kehottaa suosimaan allergiakautena karvaan ja kutistavan makuisia ruokia. Hoitona on muun muassa ruokavalion säätäminen karvaan, kutistavan ja tulisen suuntaan. On hyvä myös minimoida gluteeniviljojen ja muiden viljojen sekä riisin määrää. – Karvasta makua sisältävät kaikki vihreä, erityisen hyvin sopivat villiyrtit. Myös hunaja on lämmittävien ja kuivattavien ominaisuuksiensa ansiosta hyödyksi. – Perusteellinen ymmärrys ruokavaliosta, ruoka-aineiden yhdistelysäännöistä ja vuodenaikarutiineista voi ehkäistä nämä oireet, selvittää Ossi Viljakainen. Oireita ovat myös aivastelu, tukkoisuus sekä silmien kutina ja kirvely. – Raskaiden maitotuotteiden, kuten juuston ja jogurtin käyttö tulee minimoida tai lopettaa kokonaan kevään ajaksi, koska ne helposti lisäävät kaphaa. Näillä toimilla hillitään nenän ja hengitysteiden ärsytystä sekä aivastelutaipumusta. Viljakainen kertoo, että allergiat johtuvat kehollisten järjestelmien heikentyneestä immuniteetista (Ojas) ja kuona-aineista (Ama). Mahdollisia allergisen astman oireita ovat yskä, limaisuus, hengenahdistus, vinkuva hengitys. Syitä ja hoitoa Ayurveda tuntee allergisen nuhan ja allergisen astman yliherkkyystiloina. Valmistaudu keväällä Talvella tarvitsemme raskaampaa ruokaa, jotta keholla on energiaa lämmittää itseään. Samaan tapaan kuin räystäiltä tippuu vettä, myös kehomme alkaa ”tippua vettä” esimerkiksi nuhan muodossa. Vanhan sadon viljoja voidaan käyttää eli keväällä olisi parempi syödä yli vuoden vanhoja viljoja tai yli vuoden vanhaa riisiä. Allergiaoireita syntyy myös kehoon kertyneen liian kaphan vuoksi. Oireita voivat olla yskä, vilustuminen, poskiontelon tukkoisuus tai tulehdus. Samalla pyritään alentamaan kaphaa, puhdistamaan kuonaa sekä tehostamaan ruoansulatusta (agnia). – Allergian hoidossa keskitytään ensisijaisesti vahvistamaan immuniteettia. 86 Luontaisterveys Nuhaa, silmien kirvelyä, hengenahdistusta. – Allergia johtuu myös kaphan kertymisestä eli liiasta maaja vesielementistä kehossa
Apua allergiaan Ruuansulatusvaivoihin • Stressiin • Uniongelmiin • Nivelvaivoihin • Muistiongelmiin • Astmaan • Allergioihin • Heikkoon vastustuskykyyn • Työelämän haasteisiin Helsinki • Tampere • Turku • Oulu • Hämeenlinna • VARAA AIKA! 1. Viljakaisen mukaan allergia ei sinänsä johdu geeneistä, vaan epätasapainosta. Välttää tulisi kaikkea kylmää, eteenkin jäätelöä ja kylmää maitoa, sanoo Viljakainen. Synnynnäinen allergia. Ghee ei poista limaa, mutta se voitelee kehon ja aivastelu ja niiskutus loppuvat välittömästi, vakuuttaa Ossi Viljakainen. 3. Se auttaa sulattamaan, kuumentamaan ja höyrystämään kaphan (liman) pois. Kuonan poistoon Triphala-jauhe, 1 tl haaleaan veteen sekoitettuna lounaan ja päivällisen jälkeen. – Mahdollisesti äidin keho on ollut epätasapainossa myös raskauden aikana. Puhdistumisen aika Paasto on hyvä keino vastustaa allergioita. Oireita pyritään helpottamaan aina ravintovalintojen kautta. Teksti: Merja Kiviluoma. Kurkuma, esim. 87 Nuhaa, silmien kirvelyä, hengenahdistusta. Tai nettisivuilta: ayurvedaklinikka.fi/ajanvaraus Tiedustelut 045-125 5674, Ossi Viljakainen Ayurveda terveysvastaanotto Täsmäkeinoja allergisille 1. Ossi Viljakainen kohtaa Helsingin Ayurvedaklinikalla erilaisista allergioista kärsiviä ihmisiä. 5. Lisäksi lapsi on saattanut oleskella haitallisia homeita, kemikaaleja tai pölyä sisältävässä ympäristössä. Tulista makua kannattaa suosia ja sitä saa mausteista, kuten chili, inkivääri, kaneli ja mustapippuri. Tehokas ja nopea tapa ehkäistä allergiaoireita on ghee (voiöljy, 100% maitorasva) – Juo 50-60 ml lämmintä, kirkastettua voita. Ghrit Haridra -valmisteena tai esim Haridra Khand -tablettina, 1 tl 2-3 kertaa päivässä. . . Ossi Viljakainen sanoo, että taipumus allergioihin on voinut periytyä vanhemmilta. – Ayurvedassa immuniteetti rinnastetaan ojaksen eli kehon immuuninesteen käsitteeseen. – Lisäksi on hyvä käytäntö ottaa tavaksi juoda mukista kuumaa vettä. Nenäöljy, esimerkiksi Anu-öljy, 2-3 tippaa molempiin sieraimiin, 2 kertaa päivässä. Viljakaisen mukaan vauvan synnynnäisen allergian etymologia voidaan ymmärtää siten, että isän tai äidin keho – tai molempien – on ollut epätasapainossa hedelmöityksen hetkellä. Kuva: Samuel Glassar hyvää allergia-aikana. Immuniteetin rooli allergioiden synnyssä on tärkeä. – Lapsi perii syntyessään vanhemmiltaan hyvän immuniteetin, mikäli raskauden aikana kaikki on mennyt hyvin. Skannaa koodi 2. 2. Ghee eli kirkastettu voi, 20-60 ml päivässä. – Oireita voidaan usein jopa poistaa kokonaan paastoamalla muutama päivä tai viikko oireiden vahvuudesta, henkilön vahvuudesta ja kehotyypistä riippuen. Ennaltaehkäisyssä Chyawanprash -tahna, 1 tl 2 kertaa päivässä. Toisaalta henkilö, jonka allergia on puhjennut, voi myös parantaa allergiansa, summaa Viljakainen. 4. Edellä mainitut tekijät riittävät jo hyvin allergiaoireiden ja jopa astman syntymiseen. – Jos henkilö on yliherkkä heinäkasveille, saattaa olla hyvä paastota juuri kukinnan alkuvaihe, mikä siten lievittää oireita. – Taipumus sairastuvuuteen periytyy, mutta myös henkilö, joka on perinyt allergiataipumuksen voi elää terveenä. Erilaisia taustatekijöitä vauvan allergioihin on monia. Henkilön ojas on voinut huveta monestakin syystä, ja se voi johtaa allergian puhkeamiseen. Äiti on saattanut syödä liikaa kaphaa lisääviä ruokia ja herkkuja raskauden ja imetyksen aikana. – Vauvalle on voinut periytyä vanhempien kehotyyppi, jossa ilmenee taipumus allergioihin. Vauvojen ja pikkulasten allergiat ayurvedassa Vauvat ja pienet lapset voivat olla kovastikin allergisia erilaisille ärsykkeille. Hän on Luontaisterveys-lehden juttusarjassa asiantuntijana vuonna 2019. Äidin aliravitsemustila tai sairaus on voinut aiheuttaa sen, että lapsella on valmiiksi heikko immuniteetti. Nenän limakalvoilla helpotusta tuovat ghee, seesampöljy ja aunuöljy. Lisäksi lapsella voi olla joko synnynnäisesti tai esimerkiksi sairastelun tai lääkekuurien seurauksena ’ojas’ matalalla, hän sanoo. Maultaan kutistavien palkokasvien, kuten herneiden, linssien ja papujen käyttö sopii erinomaisesti kevätkaudelle. Useimmiten tällaisia ovat kapha, kapha-pitta ja pitta -kehotyypit. Kurkuma on puolestaan maultaan karvas. Viljakainen kertoo, että allergiataipumusta lisää sekin, että lapselle annetaan pastöroitua ja homogenoitua lehmänmaitoa tai siitä valmistettua äidinmaitokorviketta tai erilaisia teollisia eineksiä. Ghee voiteeksi kuivien silmien ympärille ja kasvojen ärsyyntyneelle iholle. 6
Rakastava sydän on myös valmis kohtaamisiin, joista se ei ole osannut edes uneksia. Rakkaus on tie vapauteen. Pyhiinvaellusmatkalle aitouteen Suutala vie tässä aatehistoriallisessa teoksessaan – 10. – Aatehistorian eräs tehtävä on esitellä erilaisia ajatuksia, maistella niitä ja leikitellä niillä; näinkin voi ajatella, korostaa Suutala. Kuhmon Lentiiran rajaseutupapin kerrotaan joskus tuoneen vuohen jumalanpalvelukseen – siitä nimi kirjalle, mutta vuohi antaa symbolisesti myös äänen niin sorretulle luomakunnalle kuin syrjäseudun ihmisille. Maria Dorffin ja Lasse Nordlundin elämäntapa osoittaa, että luontaistaloudessa, kädentaitojen varassa voi elää nykyäänkin. Surevanakin voi jakaa omastaan, auttaa ja kantaa yhdessä elämisen taakkoja ja kipuja. . Idässä ikävä hellittää: kuin olisi tullut kotiin, löytänyt kauan kaipaamansa. HENKINEN HYVINVOINTI nuksen Karjalan Kuujärven monitaitoisista, kalevalaiset luonnon parantajataidot omaavista, vahvoista naisista sekä tapaa iranilaisen toisinajattelijan Lapissa. Suutala kirjoittaa kohtaamisistaan ulkosaariston sitkeiden asukkaiden kanssa, AuFilosofian tohtori, dosentti Maria Suutala kutsuu uutuuskirjassaan Vuohi saarnatuolissa lukijansa aatehistorialliselle matkalle menneeseen Suomeen, niiden luo, jotka osasivat elää luonnosta ja tyytyivät vähempään, niin rajaseudulla kuin ulkosaariston karuudessa. Aatehistoria on ihmiskunnan ajattelun historiaa: oppia ja tutkimusta siitä, miten eri aatteet ovat syntyneet suhteessa omaan aikaansa ja ympäristöönsä. Rakkaus tarttuu ikäviinkin ongelmiin, vaikka itse saisikin silloin toisten vihat päälleen. Myös pohjoinen Saamenmaa kutsuu kotimatkalle sinne, mikä on hautautunut eurooppalaisen sivilisaation ja kulutusyhteiskunnan alle. Ovi saa – pitää – kuitenkin olla auki tulevaisuuteen: Suutala etsii tietä tulevaan, kylvää siemeniä ja kutoo unelmia, jotta tulevillakin sukupolvilla olisi, mistä korjata satoa. Aatehistorian keskeisiä ajatuksia ovat, että aatevirtaukset eivät synny ja kehity eristyksissä niitä luovista ja hyödyntävistä ihmisistä, ja että on tutkittava ihmisten kulttuuria, elämää ja ympäristöä, jotta voitaisiin ymmärtää heidän ajatteluaan.. Näin pohtii rakkauden olemusta filosofian tohtori, Oulun yliopiston aateja oppihistorian sekä Åbo Akademin uskontotieteen dosentti, suomeksi, saksaksi ja ruotsiksi julkaiseva vapaa kirjailija ja tutkija Maria Suutala uutuuskirjassaan VUOHI SAARNATUOLISSA. Rakkaus kääntää katseen pois omista ongelmista, ja auttaa löytämään tehtäviä. kirjassaan – lukijansa pyhiinvaellusmatkalle suomalaisuuteen ja karjalaisuuteen, mutta myös kauas itään, ugrilaiseen sielunmaisemaan, pyhien puitten ja parantajien pariin. 88 Aatehistoriallisen teoksen sankareina ovat Maan hiljaiset – Rakkaus on tie vapauteen R akkaus ei ole kaiken hyväksymistä ja asennetta ”sopu mihin hintaan hyvänsä”, vaan rakkaus vaatii toisinaan kapinaa, särmää ja kykyä puuttua asioihin. Esseitä ja tarinoita katoavasta ja tulevasta, (Karprint Oy, 2019)
Kun sielu vapautuu maailmasta, se alkaa vaeltaa hengellisessä näkemisessä, jossa katsellaan Jumalan kirkkautta. Esseitä ja tarinoita katoavasta ja tulevasta on runsaasti kuvitusta kirjan päähenkilöistä ja heidän elämäntavoistaan: lähellä luontoa elävistä saaristolaisista, saamelaisista, pohjoiskarjalaisista, kuujärveläisistä – Maan hiljaisista. Suutala vetää yhtymäkohtia Serafim Sarovilaisen ja antiikin perusarvojen: totuus, kauneus ja hyvyys välille ja lisää näihin rakkauden arvoista korkeimmaksi, ennen kaikkea rakkauden tulevaisuuteen, joka avautuu Suutalan kirjassa menneisyydestä. 89 Luontaisterveys . Erakkomunkki ja pyhittäjä Serafim Sarovilaista (1759-1833) kutsutaan idän kirkon, ortodoksisuuden, Franciskus Assisilaiseksi. Maria Suutalan kirjassa Vuohi saarnatuolissa. Sielun hiljaisuudessa Suutala nostaa kirjassaan Serafim Sarovilaisen elämäntarinan myötä hänet esille ekoteologisen ajattelun esikuvana. luontoon sekä yhteys toisiinsa ja itseensä. Välillä pistetään tanssiksi. Silloin kun aurinko lepää pesässään – talvipäivän seisauksen aikaan – on aika hiljentyä, löytää kaamoksen lempeämpi puoli. Suutalan aviomiehen, vuonna 1944 syntyneen Ernst Heller-Suutalan tie Kuukkelin metsäluostariin on kulkenut lapsuuden sudeettisaksalaisesta evakkoudesta halki vuosien työsaran sveitsiläisen pankin valuuttadiilerinä kohti eksistentialismia – niin luonnon, ekologian, rakkauden kuin miehuuden ja naiseudenkin suhteen. Olemassaolon onni, luonnon mystillinen aistillisuus puhkeavat kesäyössä, kuten Maria Suutalan runo Kesäyössä kaikki on mahdollista tätä kuvastaa: Metsän seinä katoaa usvaan salaisuutta täynnä Kuin joku olisi tulossa, tässä hetkessä, ja puhuisi kieltä, jota hirvet ovat aina puhuneet Tänään ymmärtäisin Sinua, katsoisin kaipausta täynnä silmiisi, alkuvoimaisiin Mesiangervoa ja virmajuurta Sinulle antaisin Yhdessä lepäisimme – onnellisina. Arki on toki ankaraa, mutta kuujärveläisillä itsellään on kaikki, yhteys Jumalaan, yhteys suomalais-ugrilaiseen parantamistaitoon, yhteys Jokainen vuodenaika kertoo Jumalan huolenpidosta. Tämä kaikki äärimmäisen niukasta materiaalisuudesta huolimatta. Toteaa Maria Suutala kirjassaan. Länsimaisen ihmisen silmin kuujärveläisillä on puutetta kaikesta, pelkkää ankaruutta ja ankeutta, rujoutta ja rumuutta. Usko on todeksi elettyä ja vaikeuksissa koeteltua: Minulla on sydämessä Jumala, iloitsee kuujärveläinen, vuonna 1935 synty. Hän korostaa, että jokainen vuodenaika kertoo myös Jumalan huolenpidosta ja toiminnasta elämässämme. Vuodenajat viestejä Jumalan huolenpidosta Eksistentialismi heijastuu vahvana myös Suutalan tavassa pohtia vuodenaikoja. Mitä, jos uskaltaisimme heittää irti: riittää, että on ja rakastaa. Kuujärvellä, Aunuksen Karjalassa, ollaan niin arjen kuin juhlan kohtaamisissa kuin ortodoksisessa jumalanpalveluksessa: kauneus ja irtautuminen arjesta, syvä pyhyyden kokemus ovat läsnä. Kovakantisessa kirjassa on 287 sivua. Kirjaa voi tiedustella kirjakaupoista kautta maan, sekä kirjailija Maria Suutalalta puh. Kuukkelin metsäluostarissa Suutala myös avaa, millaista on hänen ja miehensä elämä Kuukkelin metsäluostarissa, joksi he ovat ristineet Pohjois-Ruotsin Lapin erämaan syleilyssä ja luonnoneläinten ystävyydessä olevan piilopirttinsä, joka paitsi ylistää luontoa ilmentää myös ekumeniaa. 040 5387 170 – Rakkaus on tie vapauteen – Aatehistoria ei tee rajaa julkiseen ja yksityiseen, siinä on mielestäsi yksi sen hienous, Suutala toteaa ja jatkaa: – Aatehistoriallisin metodein tutkimuskohdetta lähestyessä arkinen materiaali kasvaa olennaiseksi osaksi suurempaa kokonaisuutta, merkityksettömiltä tuntuvat asiat saavat tärkeän merkityksen. Serafim Sarovilaisen ajattelun mukaan hengellisen elämän päämääränä on sielun hiljaisuus, jossa maailmassa vallitseva paha ja sen myrskyt eivät enää saa sielua pois tolaltaan. Pöytä on vieraille aina koreana, sauna lämpenee
Laita viikon ajan kaalilehtikääre polvesi ympärille, vähintään kerran päivässä puolen tunnin ajaksi. Koivu on Karjalassa pyhä puu, sauna pyhä paikka. – Lauteiden ja koivulehtipedin väliin on hyvä laittaa kangas. Se oli myös Marian ja Ernstin koti ennen Kuukkelin metsäluostaria. Kuujärvi, Venäjän Itä-Karjalassa, Laatokan ja Äänisen välisellä kannaksella, noin 300 kilometriä Suomen rajalta itään on osa lyydiläisten asuinaluetta, joka ulottuu Äänisjärven rantaa myötäillen kapeana vyöhykkeenä Syvärille. Kytömäet käyttivät muun muassa koivuntuhkaa, pihlajanmarjoja sekä erilaisia kylpylä, kuten muurahaisja männynneulakylpyjä. Lycja Kiprucovan (vas.) pihassa kasvaa komea rivi kaaliaa. Lycja käyttää mäkikuismaa myös korkean verenpaineen ja yskän hoidossa. Työn keskeytti talvisota, jossa Kytömäki kaatui jo sodan alkuvaiheessa Sallan puolustustaisteluissa. Jatkosodan aikana Suomeen kuuluneesta Itä-Karjalastakin lähetettiin oppilaita Raudaskylään. Lyydiläisiä on tänä päivänä noin 10 000. Sydänterveydeksi Anna ja Lycja keräävät maitohorsman nuoria kukintoja ja lehtiä, kuivaavat niitä ja juovat teenä pitkin vuotta. 90 . Suutalan mukaan Kytömäen kotiinsa kirjoittamat kirjeet antavat valoisan ja onnellisen kuvan erämaan elämästä, jossa ihmisten huolenpito toisista oli käsinkosketeltavaa. Kaalinlehti helpottaa kipeää polveasi. Moneen ihovaivaan tepsivä öljy saadaan keittämällä voikukan kukkia auringonkukkaöljyssä. Kuujärvellä kukoistavat vielä suomalaisten vanhat uskomukset pyhistä puista ja luonnonhengistä. Kuujärvi, kuten muitakin osia Itä-Karjalasta kuului jatkosodan aikana Suomeen. Jalkakipuja vastaan naiset tekevät ulkoisesti käytettävää tinktuuraa uuttamalla perunankukkia parin viikon ajan vodkassa. Maria Suutalan isoisä äidin puolelta, Juho Kytömäki, kutsuttiin 1920 Karvian kirkkoherran virasta yhdessä opettajapuolisonsa Iidan kanssa vastaperustetun Kalajokilaakson kristillisen kansanopiston johtoon Ylivieskan Raudaskylälle. Ylösnousemuksen ilo kuuluu koko luomakunnalle. Jalkojen virkistämiseksi Anna ja Lycja neuvovat kokoamaan saunaan jalkakylvyksi vesiasian, jossa on veden lisäksi katajan ja männyn oksia. Kytömäkien aikana opistoon ja kouluun tuli oppilaita kaikkialta Suomesta, aina Petsamosta saakka. Isovanhempiensa, Iida ja Juho Kytömäen kautta Maria Suutala oppi luottamaan luonnon parantaviin voimiin. – Kaalinlehtien ohella myös nokkosista tehty vasta on erinomainen polvikipujen parantaja. Kuujärven väestö on kuitenkin etnisesti hyvinkin sekoittunutta. Hyvä, jos ehtisit laittaa pari kertaa, Ludmila, Lycja, Kiprucova, 72, neuvoo naapuriaan ja ystävätärtään, Anna Nikitinaa, 67, naisten turistessa Lycjan kotona teepöydässä heinäkuisena päivänä. Saunomisen lopussa lehdet saa siististi kääräistyä kankaaseen, he neuvovat. Ylösnousemuksen ilo kuuluu koko luomakunnalle Maria Suutalan ajatteluun on vaikuttanut suuresti hänen enonsa, Niilo Kytömäki (1912-1939), joka aloitti vastavalmistuneena pappina työn Sallan erämaassa. Maria Suutalan isä, rovasti Vilho Suutala toimi Ylivieskassa Raudaskylän kristillisen keskikoulun ja lukion johtajana peruskoulun tuloon saakka. – Koivuvihdan liotusvedellä on hyvä pestä itsensä saunassa, Lycja sanoo. Anteeksianto avartaa Idan mukaan sydämen. Hän jäi eläkkeelle Sotkamon seurakunnan kirkkoherran virasta ja palasi viettämään eläkepäiviä Raudaskylälle. Naapuri Anna Nikitina saa Lucjalta kaalinlehtiä kääreaineksiksi kipeään polveensa. Koivu pyhä puu, sauna pyhä paikka nyt Ida Ivanova. Talveksi kuivattavat vihdat Anna ja Lycja keräävät heinäkuun alkupuolella olevin Iivanan päivien eli paikallisten ”juhannusjuhlien” jälkeen. Raudaskylän kristillinen oppikoulu ja lukio olivat yksityiskouluja, toiminta niissä loppui peruskoulun tulon jälkeen. Lyydinkieltä puhuvia arvoidaan olevan kolmisen tuhatta. Kytömäet toimivat oppilaitostensa parissa eläkkeelle jäämiseensä saakka 1954. Sauna on pyhä paikka, jonka haltijoilta kysytään lupa, saako saunaan mennä. Puolukanlehdistä hautuu munuaisia hoitavaa teetä. Herännäiden Kytömäkien armorikasta ja laaja-alaista uskonkäsitystä Maria Suutala on laajentanut omassa ajattelussaan ekumeniaan sekä luonnon yhteyteen ja kaikkeuteen. 93-vuotiaana poisnukkunut Vilho Suutala asui Raudaskylän opiston läheisyydessä kuolemaansa eli vuoteen 2013 saakka. Alakuloon auttaa mäkikuismatee. Kipeille sorminivelille tehdään ulkoisesti siveltävä vodkauutus valkoisista sireenin kukista. Niin on tehty Kuujärvellä aina. Kun oikein väsyttää ja raajoja kolottaa, Anna ja Lycja lekottelevat lauteilla koivunlehtipedillä. Raudaskylän kristillinen opisto toimii edelleen Ylivieskassa Keski-Pohjanmaalla. elokuuta, Lycja sanoo.. Suutalan runon mukaan Jeesus on niin luonnon kuin ihmisten Vapahtaja: Metsäinen rinne kylpee Tulemuksen valoa Kyyhkyset saapuvat, yksi kerrallaan Mäntyjen oksat notkuvat Rauhan lähettiläät ovat tulleet jokaöiseen tapaamiseen Viimeistäkin odotetaan Sitten: pihamaa täyttyy Vieri vieressä vatsat kylläisiksi Juhlahetki Ilo, Ylösnousemuksen ilo läikkyy ylitse – Saunassa on omat haltijansa, isäntäset ja emäntäset, joita saunaan mennessä tervehditään lämpimästi ja kysytään heiltä, saako saunaan tulla, he sanovat. Omavaraistalous pelastaa kuujärveläisten arjen. Saunan ovesta mennään kunnioittavasti ja saunassa käyttäydytään hillitysti. Sillä kun saunassa vastoon, niin kyllä polvet vetreytyvät, Anna lupaa. Lycja ja Anna kertovat, miten kasveja voi hyödyntää terveydenhoidossa. Opiston rinnalle Kytömäet yhdessä ystäviensä kanssa perustivat 1924 Raudaskylän kristillisen oppikoulun, joka myöhemmin laajeni myös lukioksi. – Nivelkipuja helpottaa leppävasta, selkäkipuja katajavasta, hän jatkaa. – Mäkikuisma tulee kerätä kuivattavaksi perjantaina ennen Iljan päivää, joka on 2. Runoilija Yrjö Jylhä ylisti Kuujärven kauneutta ja olisi halunnut perustaa sinne taiteilijasiirtolan
Myynti lähinnä postin välityksellä, joten uudeksi sijaintipaikaksi soveltuu mikä tahansa paikkakunta Suomessa. Kannattaa varoa! Vaikka värin tarttumista vääriin paikkoihin kannattaakin varoa, niin muuten kurkuman käyttöä on fiksua lisätä. Vakiintunut asiakaskunta. Lisäksi käyttömäärien tulee olla suuria, koska tutkimusten mukaan vasta noin 1200 mg kurkumiinin päiväannos on riittävä. TUOTEUUTISET Kukoistusta kurkumiinilla . Kurkuma on monelle tuttu nimi kotikeittiön maustehyllystä. www.lootuskauppa.fi Kolesterolitasot hallintaan . Miksi näin. Frantsilan Lasten luonnon hammastahna ylläpitää suun ja hampaiden terveyttä sekä puhtautta. Ei sisällä fluoria, sulfaatteja, keinotekoisia väriaineita tai säilöntäaineita. Se sopii erityisen hyvin esimerkiksi nivelongelmien yhteydessä käytettäväksi. Kokeile nivelongelmiin Myydään . . Tavallisesta kurkumauutteesta vain noin 1 % aktiiviaineesta siirtyy verenkiertoon ja solujen käyttöön. Schindelen mineraalijauhe on erityisen hyväksi iholle, kynsille ja hiuksille. Xylitol estää reikiintymistä, liitu ja kaoliinisavi poistavat hellävaraisesti plakkia. Punainen fermentoitu riisi eli punariisi sisältää luonnostaan monakoliini-K yhdistettä. Cholesin5 on pakattu 90 kapselin purkkeihin. Monipuoliset, positiiviset käyttökokemukset ympäri maailman, kuten reumapotilaiden keskuudessa, ovat tehneet tuotteesta suositun. 050-3570898. Tämä tarkoittaa, että sen vaikuttaja-aineet, kurkumiinit, Luomuhammastahna lapsille ovat heikosti hyödynnettävissä. Lisätietoja: Suomen Happituote, puh. Onneksi tähänkin nerokkaat tutkijat ovat löytäneet hienon ratkaisun: Bioteekin Super Kurkumiini sisältää TSE (Turmeric Super Extract) Forte -nimistä kurkumiiniuutetta. Enää ei tarvitse uskoa vain perinnetietoon. Mukana oleva beetasyklodekstriini lisää kurkumiinin liukoisuutta jopa tuhatkertaiseksi, ja samalla sen biologinen hyväksikäytettävyys lisääntyy merkittävästi. Sen on laajoissa ja pitkäaikaisissa tutkimuksissa todettu edistävän veren kolesterolitasojen pysymistä normaalina. 100-prosenttisesti luonnon mineraalijauhe . Tuote täyttää luonnonkosmetiikan standardit. 91 Luontaisterveys . Vahva Super Kurkumiini sopii sekä akuuttiin tilanteeseen että jatkuvaan käyttöön. Sisältää monipuolisesti erilaisia elimistöä tukevia mineraaleja, kuten piitä, rautaa, mangaania, kromia sekä lukuisia muita. Kurkuman käytön haasteena on kuitenkin sen huono liukoisuus. Tiukka tiede on antanut tulokset kurkuman vaikuttavuudesta. Mukana myös laitteet, joilla voidaan antaa hoitoja asiakkaille. Nykyinen omistaja jäämässä eläkkeelle. Natura Median Cholesin5 on tehokas punariisivalmiste kolesterolitasojen hallintaan. Kurkuman väri on vahvan keltainen, ja se sopiikin vallan mainiosti myös tuomaan väriä – niin hyvässä kuin joskus pahassakin. Samalla kun sillä voi loihtia kauniin keltaisen värin vaikkapa ohrarisottoon, niin sillä voi pahemman kerran sotkea vaaleita pintoja. Kurkuman juuresta saatavaa jauhetta on jo vuosituhansia käytetty silloin, kun on kaivattu helpotusta erilaisissa haastavissa tilanteissa. Lakritsinmakuinen hammastahna sisältää luomukehäkukan ja ratamon yrttiuutteita, jotka desinfioivat ja hoitavat ikeniä. Siinä on tarvittava annostus kolmeksi kuukaudeksi; yksi kapseli päivässä.. Nykyisin tiede on selkeästi kuvannut vaikutusmekanismeja, jotka ovat kurkuman monipuolisten vaikutusten taustalla. Yksi Super Kurkumiini -tabletti vastaa 4800 mg tavallista kurkumiinia. Terveystuotteita valmistava, maahantuova ja myyvä yritys Tampereella
Gymnema sylvestreä -yrttiä on käytetty perinteisesti glukoosija rasva-aineenvaihdunnan tukena, ruokahalun kontrolloinnin sekä painonhallinnan tukena, www.lootuskauppa.fi Kehäkukka ja porkkana edistävät päivettymistä . Tuotteen Magnifood-kasviyhdistelmä sisältää ruuansulatusta tukevaa inkivääriä, fenkolia, isotakiaisjuurta, latva-artisokkaa ja kardemummaa. Kirja esittelee myös rohtokasvien historiaa ja käyttöä kansanlääkinnässä, yrttien keräämistä ja niiden valmistamista rohdoiksi. Kasvit ovat uutettu korkealaatuiseen kylmäpuristettujen luomuöljyjen seokseen, joka sisältää mm. Tuotetta on saatavissa Ruohonjuuri Kampin myymälästä ja verkkokaupasta, www.ruohonjuuri.fi Monen suosikkivoide . Se edistää ihon päivettymistä ja rauhoittaa ihoa auringossa olon jälkeen. Kirjasta löytyy perustiedot yleisimmin käytetyistä rohtokasveista, niiden vaikuttavat aineet Uu tu us ki rj a ja käyttötavat rohtoina. Kehäkukka-Porkkana Öljy sopii kaikille ihotyypeille niin kasvoille kuin vartalolle. Frantsilan uutuustuote Kehäkukka-Porkkana Öljy tekee ihosta elinvoimaisen ja pehmeän. Hyvä tuki esimerkiksi kesän matkoilla. mantelija jojobaöljyä, joiden avulla iho pysyy joustavana, eikä kuivu ulkoillessa ja kuivassa sisäilmassa. Saat samalla kesän herkkujen sulatusta tukevat, suolistossa stabiilit entsyymit sekä suolistoflooraa tasapainottavat probiootit ja prebioottiset kuidut yhdestä kapselista. Hyvä tuki diabeetikoille . TUOTEUUTISET Ravintomuotoinen monivitamiini . Tuote täyttää luonnonkosmetiikan standardit.. Soveltuu kasvissyöjille ja vegaaneille sekä soija-allergikoille. Uutuuskirja esittelee kattavasti kasvilääkintää ja luontaishoitoja. Tuote soveltuu ylläpitämään suoliston tasapainoa, immuniteettia ja yleistä hyvinvointia. Lisäksi kirjassa on tietoa aromaterapiasta, kukkaterapiasta ja homeopatiasta. 92 Opi keräämään, valmistamaan ja käyttämään luonnonlääkkeitä Hyvä ruoansulatus koko kesän . Sitä voi käyttää turvallisesti myös hoitamaan limakalvoja. Sarjassa on omat tuotteet lapsille, teinitytöille ja -pojille, sekä alle ja yli 45-vuotiaille naisille ja miehille, kunkin ikäryhmän ravitsemuksellisten tarpeiden mukaan räätälöityinä. Frantsilan yrttitilan perustaja Virpi Raipala-Cormierin kirjoittama Frantsila Luonnon kotiapteekki (WSOY, 2019) on uudistettu teos hänen kirjastaan Luontoäidin kotiapteekki. Käytetään muun muassa ryppyihin, mustelmiin, ihottumiin, pehmytkudosvaurioihin ja nivelongelmiin suoraan ongelma-alueille, www.lootuskauppa.fi Suoliston huoltaja . Tämä ruuansulatuksen tehotuote on vegaaninen ja lisäaineeton. Hyvänmakuisen luomujauheen voi sekoittaa myös nesteen tai ruoan sekaan. Wild Nutritionin luonnolliset, elämänkaaren jokaisen ikävaiheen monivitamiinivalmisteet sisältävät kattavasti ravintomuotoisia Food-Grown® vitamiineja, mineraaleja ja yrttejä terveyttä optimoimaan. Saatavilla PUR-kaupasta ja muista hyvinvarustetuista terveyskaupoista, www.pur-kauppa.fi . Ohjeet perustuvat perinteiseen kiinalaiseen lääketieteeseen ja kasvilääkintään. Creme de la creme -voiteessa on kolloidisen kullan, kuparin ja sinkin lisäksi eteerisiä öljyjä sekä kukkaja yrttiuutteita. Saatavilla PUR-kaupasta ja muista hyvinvarustetuista terveyskaupoista, www.pur-kauppa.fi . Kefiiri-kombucha menetelmällä fermentoitua soijamaitoa, banaania sekä baobabia sisältävät kapselit on helppo avata. Luomukehäkukan ja –porkkanan uutokset sisältävät karotenoideja, jotka uudistavat ihosolukkoa ja rauhoittavat ärtynyttä ihoa. Tuotteiden ravintoaineet ovat avattavissa kapseleissa samassa muodossa kuin aidossa ruoassakin, ja siten niiden imeytyminen on tutkitusti hyvää. Terranovan suositut Digestive Enzyme Complex sekä Probiotic Complex with Prebiotics löytyvät nyt yhdestä purkista. Kovakantisessa kirjassa on 264 sivua. Living Nutritionin Your Flora Family on koko perheen suoliston kunnon ylläpitoon kehitetty, luomusertifioitu symbioottinen valmiste
Plantforce magnesiumjauhetta on saatavilla luontaistuotekaupoista, luontaistuotteiden verkkokaupoista ja ekokaupoista. 93 Luontaisterveys Ionisoitu Plantforce magnesiumjauhe on heti solujen käytettävissä Runsaasti hyvää palautetta migreenistä kärsiviltä P lantforce magnesiumjauhetta maahantuovan Lootuskaupan luontaistuoteneuvoja Emili Osara kertoo, että hän on saanut erityisen paljon hyvää palautetta tästä uutuustuotteesta migreenistä kärsiviltä. – Ionisoitu Plantforce magnesium on jo valmiiksi ionisoidussa muodossa eli ”esipilkottua” ruuansulatuksellemme, ja siten nopeasti kehomme solujen käytettävissä. Magnesium osallistuu yli 300 aineenvaihdunnan tapahtumaan. – Hikoillessa menetetään magnesiumia ja myös muita kivennäisaineita. Nopea imeytyminen on Osaran mukaan yksi syy, miksi tuote auttaa migreenikohtauksessa. Magnesiumia on ihmiselimistössä noin 20–28 grammaa, josta puolet on solujen sisällä ja loput sitoutuneena luustoon. Kesäkuumalla, kun hikoillaan paljon, Emili Osara suosittaa kahta teelusikallista Plantforce magnesiumjauhetta päivässä. Näiden yhteisvaikutus voi heijastuu myös migreenialttiutena. ?. – Toinen on varmaan se, että monilla migreenipotilailla saattaa olla magnesiumista ja myös muista kivennäisaineista puutetta. Siltikin useat henkilöt kärsivät magnesiumvajeesta. Magnesium on alkuaine ja yksi tärkeimmistä elimistömme mineraaleista. Tuotetta valmistaa Third Wave Nutrition ja maahantuo Suomeen Lootuskauppa. Plantforce magnesiumjauhe sisältää magnesiumkarbonaattia ja GMO-vapaista sokerijuurikkaista valmistettua sitruunahappoa. – Moni on kertonut, että kun on ottanut kaksi teelusikallista Plantforce magnesiumjauhetta heti migreenikohtauksen ensioireiden ilmaantuessa, niin kohtaus on pyörtänyt tai ainakin ollut lievempi. Plantforce magnesiumjauheesta valmistettu juoma maistuu hyvältä ilman lisättyä sokeria tai keinotekoisia aromeja. Veteen sekoitettuna nämä raaka-aineet reagoivat keskenään ja muodostavat heti-imeytyvän, valmiiksi ionisoidun magnesiumsitraattijuoman, joka ei tarvitse enää vatsahappoja pilkkoutuakseen. Suomalaiset saavat magnesiumia eniten täysjyvävalmisteista, pavuista, pähkinöistä, juomista (mineraalivesi) ja maitovalmisteista. Magnesium muun muassa auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta, edistää lihasten toimintaa ja luuston pysymistä normaalina, edistää hermoston toimintaa sekä hammasterveyttä. Useimmiten magnesiumin puutoksen syynä on sen lisääntynyt poistuminen elimistöstä esimerkiki runsaan hikoilun tai virtsan mukana nesteenpoistolääkkeiden, kahvin tai alkoholin nauttimisen yhteydessä, tai syynä magnesiumin vähyyteen voivat olla ruuansulatusja imeytymisongelmat. Nopeasti imeytyvä magnesiumlisä rentouttaa elimistöä, erityisesti hermostoa. Vapaana veressä elimistön magnesiumista on vähemmän kuin 1 %, joten magnesiumin määrää on vaikea mitata verestä. Yleisiä magnesiumin puutosoireita ovat muun muassa lihaskrampit, väsymys, turvotus, levoton yöuni ja ummetus sekä vaikeissa tapauksissa oksentelu ja kouristelut. Magnesiumin puutteesta kertovat kesäkuumalla esimerkiksi lisääntyneet suonenvedot. Tuote sopii myös vegaaneille. Makuja on kaksi: maustamaton ja passionhedelmä. Magnesiumin puutos saattaa aiheuttaa hermoston toimintaan ongelmia, samoin verenkiertoon sekä sydämen ja entsyymien toimintaan. – Kaksi teelusikallista Plantforce magnesiumjauhetta vuorokaudessa veteen sekoitettuna on monella sopiva määrä migreeniin, mutta kokeilmalla annosta voi nostaakin itselleen sopivaksi, jopa kaksinkolminkertaiseksi, sanoo Osara. Magnesiumin yleinen saantisuositus on 375 mg vuorokaudessa, mutta aktiiviliikkujien tarve voi olla suurempi, jopa 1000 mg päivässä
Emendo Oy valmistuttaa valtaosan tuotteistaan Suomessa toimivissa hyvinvointituotteita valmistavissa tehtaissa. – Esimerkiksi kaikki saunatuoksut ja löylytuoksut, saunahunajatuotteet, saunaturvenaamiot sekä jalkaja käsituotteet valmistetaan Suomessa, Teemu Finne kertoo. Vahva E 100-vitamiini sisältää vuorokausiannoksessa, eli yhdessä öljykapselissa, luonnollista E-vitamiinia 100 mg. Puhdistuksen jälkeen voit laittaa sangon pohjalle palan sanomalehtipaperia, jolle tipautat muutaman tipan esimerkiksi sitruunaöljyä. Riittävä määrä hyvin imeytyviä antioksidantteja auttaa puolustautumaan ihon vanhenemista aiheuttavalta auringon säteilyltä. – Valikoimissamme on useita lahjapakkausettejä, ne kaikki pakataan Suomessa, toteaa Finne. – Kaikki eteeriset öljyt, joita meillä on sekä puhtaasti eteerisinä öljyinä että tuoksuina tuotteissa ovat aitoja, 100-prosenttisesti luonnon eteerisiä öljyjä, Teemu Finne painottaa. Tipauta muutama tippa eteeristä öljyä eteisen ovimatolle. E-vitamiinia luonnollisesti . 94 Selluliitti sileäksi vihreällä teellä . Luonnollinen E-vitamiini on yksi Natura Median suositun vitamiinisarjan suomalainen tuote. Saunatuotteiden lisäksi Emendo Oy:n valikoimissa on hyvinvointituotteita, esimerkiksi kivennäisainerikasta Himalajan suolaa sisältäviä saippuoita, vartalon kuorintatuotteita sekä jalkaja käsivoiteita. Finnen perhe osti yrityksen vuonna 2007. Saatavilla terveyskaupoista, apteekeista, Sokokselta ja Stockmannilta. Luomutuote ei sisällä parabeeneja, silikoneja eikä synteettisiä öljyjä, hajutai väriaineita. Vatsaystävällinen magnesiumvalmiste . . Aurinkokapselit edistävät rusketuksen syntymistä ja suojaavat ihoa. Finnen perheen kolmen miehen lisäksi Emendossa työskentelee kaksi perheen ulkopuolista: tuotepäällikkö ja myyntiassistentti. Bio-Karoten+E sisältää hyvin imeytyvää beetakaroteenia ja luonnon E-vitamiinia. V aasalaisen Finnen perheen miehet kehittävät jatkuvasti uusia tuotteita, jotta suomalaisten saunahetket tuoksuvat hurmaavasti. Japanilaisesta vihreästä matcha-teestä valmistettu antioksidanttinen uute yhdessä mikroleväuutteen kanssa suojaa ihoa ilmansaasteita vastaan. Tuote on pakattu 100 öljykapselin purkkiin. Tuotesarjaan kuuluvat esimerkiksi suolasaippua, suolakuorinta sekä Himalajan suolaa sisältävät jalkaja käsivoiteet. Timi Finne työskentelee tuotantopäällikkönä. Kiinasta tulevat kiulut ja kauhat. Lisää noin 25 tippaa eteeristä öljyä ja 100 ml vettä suihkepulloon. TUOTEUUTISET Suomalaisen perheyrityksen tuotteilla Nautinnollisia saunahetkiä Eteerisillä öljyillä raikastat myös kodin . Jätesangon raikastat tipauttamalla kostutetulle talouspaperille muutaman tipan eteeristä öljyä ja pyyhkimällä jätesangon sisäja ulkopuolelta. E -vitamiini edistää elimistön solujen suojaamista hapettumisstressiltä. Bio-Magnesium sisältää kolmea erilaista magnesiumyhdistettä, jonka ansiosta se imeytyy erinomaisesti ja vatsaystävällisesti. Tipauta 5-10 tippaa eteeristä öljyä imurin pölypussiin, ja imurisi tuoksuu raikkaalta. Emendo tuo joka kesäja joulusesonkiin uusia tuotteita. – Yksi tämän kesäsesongin uutuus on esimerkiksi Kesäsauna-löylytuoksu. . Magnesium on tärkeä lihasten ja hermoston toiminnalle. Perheen tytär Tia Finne kuuluu omistajiin, muttei työskentele yrityksessä. Viime vuonna Emendo Oy:n liikevaihto oli noin 3,1 miljoonaa euroa. Vaasassa toimiva saunaja hyvinvointituoteyritys Emendo Oy on perustettu vuonna 1986. Puolen litran muovipulloon pakatussa Kesäsaunassa tuoksuvat 100-prosenttisesti aidot, luonnolliset eteeriset öljyt: mänty, kuusi, seetri, eukalyptus ja appelsiini, kertoo Emendo Oy:n myyntija markkinointijohtaja Teemu Finne. Kehon magnesiumvarastoja vähentävät muun muassa alkoholin käyttö, stressi ja voimakas fyysinen harjoittelu Bio-Magnesium sopii myös vegaaneille. Tipauta muutama tippa laventeliöljyä kankaiseen, pieneen liinaan tai sideharsoon ja laita liina vaatehuoneeseen. Varo arkoja puupintoja, esimerkiksi lakattuja tai maalattuja pintoja. Urtekram luomu Green Matcha Selluliittiöljy sisältää anti-selluliittista pensaspaprikan käymisuutetta, joka energisoi ihoa, ehkäisee ja vähentää selluliittia. Wellness-tuotteista yksi Emendon suosituin tuoteryhmä on Himalajan suolaa sisältävät hyvinvointituotteet. . Saat nopeasti kotiin hyvän tuoksun esimerkiksi ennen vieraiden saapumista. Tuotteita Emendon valikoimissa on noin 150 kappaletta. . Kutsuva tuoksu toivottaa vieraasi tervetulleeksi. Saatavilla terveyskaupoista, apteekeista ja Sokokselta.. Virossa yritys valmistuttaa saunatekstiilituotteet, kuten esimerkiksi laudeliinat, saunatyynyt, pesukintaat ja saunahatut. Se auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta. Koiperhoset karkotat vaatehuoneesta laventeliöljyllä. Magnesium osallistuu elimistössä yli 300 entsyymin toimintaan. Ravista ja suihkuta. . Rusketus, joka kestää pidempään kuin loma . . Hän neuvoo lorauttamaan Kesäsauna-löylytuoksua puoli desiä kolmeen litraan löylyvettä – sitten kiukaalle ja nauttimaan kesäisen raikkaista löylyistä. Isä Mikael Finne on toimitusjohtaja, pojista Teemu Finne vastaa myynnistä ja markkinoinnista. Pakkauskoot 60 ja 150 kapselia
Sitä saa ravinnosta esim. Biosorin seleeni sisältää 200 mikrogrammaa tehokkaasti imeytyvää, orgaanista L-selenometioniinia kasvikapselissa. Superfoodeja suihkugeelissä . 200 ml, noin 9,90€. Rosmariini tekee ihosta pehmeän. Vihreä sävy on peräisin safflorin kukkajauheesta ja keikarinkukan uutteesta. Lisää hoitoaineen joukkoon pari, kolme tippaa jojobaöljyä. Pinkki sävy on peräisin bataattiuutteesta ja mustaseljasta. Kesällä on mukava vähentää kehon kemikalikuormaa, muun muassa suosimalla luonnonmukaisia pesuja puhdistusaineita niin kodissa kuin itsessä. Boulardii 300 kapselit sisältävät 300 mg puhdasta Saccharomyces boulardii-hiivaa, ilman ristivaikutteisia ainesosia. Tuote on myös vatsaystävällinen, joten se sopii usein myös niille, joille perinteiset rautavalmisteet aiheuttavat vatsavaivoja. Ferritiinia ja pidolaattirautaa vegesti . Kemikalitonta kesää! . Suihkugeeli on värjätty käyttämällä luonnon omia raaka-aineita. Seleeni on elimistöllemme välttämätön hivenaine. Helmiä D-vitamiinien joukossa . Poistaa hellävaraisesti kuolleet ihosolut jättäen ihon silkinpehmeäksi. Puhdistaa hellävaraisesti kuivattamatta ihoa. Luomudeoissa erityisen toimiva on, jos deossa on mukana myös merisuolaa. Tuoteperheessä on kolme vahvuutta. Boulardii kapselit sopivat erinomaisesti akuuttiin tarpeeseen sekä ylläpitämään suoliston hyvää bakteerikantaa kotona, matkoilla tai antibioottikuurin yhteydessä. Pidä huolta suolistostasi . Aboa Medican Vege RAUTA Fe -pidolaattirauta on 100% kasviperäinen tuote, joka imeytyy erittäin hyvin. Lavera Natural Superfruit Body Wash on ravitseva, acaija gojimarjaa sisältävä suihkugeeli. Tuote on pakattu käteviin annospusseihin, joita on helppo kuljettaa tarvittaessa mukana. Polyfenolit ovat maailman voimakkaimpia vanhenemista ehkäiseviä luonnonantioksidantteja, joista resveratroli on yksi merkittävin. Sisältää ravitsevaa chiansiemenuutetta. Rosmariinilla pehmeä iho . NaTrue-sertifioitu ja vegaaninen. täysjyväviljoista, mutta viljan seleenipitoisuus vaihtelee kasvupaikan maaperän mukaan. Seleenillä on monipuolinen tehtävä kehon toiminnoissa edistäen immuunijärjestelmän ja kilpirauhasen normaalia toimintaa sekä solujen suojaamista hapettumistressiltä. Siksi suomalaisten veren seleenipitoisuutta joudutaan tarkkailemaan. Resveratrolia saadaan tummien rypäleiden kuorikerroksista ja niiden siemenistä. Kesällä on myös kiva kirmata meikittä pitkin ahon laitaa. pharmanord.fi/uutise Jäivätkö hiukset tahmeaksi. Siksi sillä on luonnostaan erittäin hyvät toimintaedellytykset kehon ruoansulatuskanavassa. Saatavilla terveyskaupoista, apteekeista, Sokokselta ja Stockmannilta. Punaviini sisältää tehokkaita luonnonantioksidantteja eli polyfenoleja. Sisältää Green Nutrition Complex -raaka-aineyhdistelmän, joka pohjautuu vitamiinirikkaaseen acerolaan. Acerola puhdistaa ihon hellävaraisesti. Näin saat kaikki punaviinin suotuisat hyödyt ilman haittavaikutuksia. pharmanord.fi/uutiset”www. Lue lisää uutisarkistosta: HYPERLINK ”http://www. Tuoteuutiset jatkuvat sivulla 98. Sisältää Green Skin Smoothing Complex -raaka-aineyhdistelmän, joka pohjautuu rosmariiniin. Ei sisällä mikromuovia. Puhdistaa hellävaraisesti kuivattamatta ihoa. Saccharomyces boulardii probioottihiiva toimii samoin kuin maitohappobakteeritkin, mutta se kestää paremmin mahahappoja, kuumuutta ja antibiootteja. Se on erinomainen valinta raudanpuutteen hoitoon sekä ennaltaehkäisyyn, jos ferritiinitasot ovat alhaiset. Kokeile huuhdella etikkavedellä. Runsaasti vaahtoava koostumus ja intensiivinen tuoksu. Pienissä, helposti nieltävissä D-Pearls-kapseleissa on hyvin imeytyvää D-vitamiinia kylmäpuristettuun oliiviljyyn valmiiksi lienneena. Litraan huuhteluvettä ruokalusikallinen etikkaa. 95 Luontaisterveys Polyfenoleja ja resveratrolia . Lavera Smooth Skin Body Scrub on virkistävä, jojobarakeita sisältävä vartalonkuorinta-aine. 200ml, noin 10,60€. NaTrue-sertifioitu ja vegaaninen. Kemikalittomat luomuvoiteet ovat kuin samettia iholla. Natura Median Resverasor on polyfenolija resveratrolipitoinen punaviinivalmiste, jossa yhdessä puristeessa on kolme litraa punaviiniä vastaava määrä polyfenoleja. Välttämätön hivenaine . Kutrit karheat. Suihkugeeli on värjätty käyttämällä luonnon omia raaka-aineita
010 322 4010 • www.clinident.. Kurssit ja koulutus Tuotteet Luontaishoidot ja terapiat Yhteydenotot: puh. II-taso 19-20.10. Uusinta laserhoitoa iholle ja hampaille! Biohammaslääkärit. 09-413 97 396 kristiina.hattberg@karprint.. 96 www.emmesretreat.fi Yöpyminen puumajoissa ja Tentsile-teltoissa Luontoelämyksiä esim. II-taso 7-8.9. melonta, pyöräily, vaellusretkejä, metsäjooga Retriittejä ja kursseja eri teemoilla esim. Palveluhakemisto Tervetuloa kursseille! Katso lisää nettikalenterista! Uusi elämä-paranemisohjelma, Ihanien naisten virityskurssi, Elävä ravinto, Kasvisruoka, Tietoisen aistimisen kurssi, Elämäsi uusi aikakausi, Olemisen onnea, Reiki, Tarot, Yrtit, Kiinalaista hyvinvointia, Suunta sisäiseen valoon, Väriterapia. jooga-, luontoja hiljaisuuden retriittejä Peter Hess ® äänirentoutus-metodi hyvinvonnin tueksi rentouttamaan mieltä ja kehoa integroitumaan moneen alaan I-taso 16-17.8. puh. Purenta tasapainoon T-Scanilla. Viikonloppukoulutusta Helsingissä Ravintoneuvoja /-terapeutti (1,5-3v.) www.terveysopisto.. I-taso 5-6.10. 050-439 7214 (ti, to ja pe klo 9-12.) Yksittäisiä kursseja, Urheiluravitsemus (0,5v.), Lääketieteen perusteet (1v.) ENERGIANSÄÄSTÖ OY Jantoniementie 167 08350 LOHJA Lisätietoja: www.energian.net tai www.viljamylly.. Sointukylpykoulutus 24-25.8. www.lkl.. T e r v e t u l o a o p i s k e l e m a a n m i e l l y t t ä v ä s t i r e n t o u t u e n ! Koulutusja rentoutuskeskus Sointukylpylä, Helsinki info@medi-sound.fi 0407547462 www.medi-sound.fi Rosen-metodi -kosketusta keholle ja mielelle Rosen-liikuntakurssi 24-28.7.2019 Strömforsin Ruukilla Rosen-metodi peruskurssi 27-29.9.2019 Helsinki Lämpimästi tervetuloa mukaan! Kts tarkempia tietoja koulumme sivuilta www.rosenmetodi.fi tai soita puh: 044 020 4414 Hammaslääkäriasema Clinident puh. 019-338 164, 0500 316 119 JUURI JAUHETTU KOKOJYVÄJAUHO – TÄRKEÄ TEKIJÄ TERVEYDELLESI MYLLYMALLEJA YLI 40 – Luonnonkiviset jauhinkivet – Jauhon karkeuden säätö portaattomasti, helppo käyttää – Kovaan käyttöön tarkoitettu teollisuusmoottori – Todella hienosti viimeistelty, puukuorinen rakenne – takuu jopa 5 vuotta – Luomuviljan saat meiltä tai luomutilalta Rondella Silence Lady-mylly Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry 040 582 4022 Koulutetut terapeutit löydät Luononlääketieteen Keskusliiton terapeuttirekisteristä
Lisää kertoja. 040 530 3076 marianne.luusuaniemi@ luukku.com www.mariannehealer.fi Marianne Luusuaniemi Tulkintaa Näkijä, parantaja auttaja, opastaja Vera Valomeri 0700 833 64 (2,37 €/min + pvm) Neitsyt Marian energioilla voimaa valintoihisi! PL 644, Tre 2,35 € + pvm Auttaja, näkijä, kaukoparantaja Sisko 0700-88970 97 Luontaisterveys Seuraavassa numerossa MIEHEN TERVEYS – TERVE VATSA & SYDÄN • Sairauksien ennaltaehkäisy • Vitamiinit ja lisäravinteet • Hyvää sydämelle • Vatsan ja suolisto hyvinvointi Syyskauden kurssija tapahtumakalenteri Luontaisterveys 7/19 ilmestyy viikolla 32 Ilmoittaja, varaa näkyvyytesi lehdessä 17.7.2019 mennessä Mediamyynti kristiina.hattberg@karprint.fi puh. . Tee sama vasemmalle. Kierrä päätä niin kauas oikealle katsoen kuin voit. Katso oikealle sivulle niin pitkälle kuin voit. . Tehokasta kaukoparannushoitoa p. Kierrä päätä. . Katsotaan kesää kirkkain silmin: Silmävoimistellaan SILMÄVOIMISTELU tapahtuu näin: Katso oikealle. . 09 413 97 396 www.luontaisterveys-lehti.fi @luontaisterveys @luontaisterveys Elämänohjaaja AVA Näkijä, Parantaja 2,38 €/min + ppm p. 0700 82585 w w w .e la m an oh ja aj a. in fo Tarot-tulkitsija, auttaja AIJA VILOKKINEN 0700-96006 (2,38€/min+pvm). Luontaisterveys-lehti toivottaa iloista kesää kaikille lukijoille, ilmoittajille ja yhteistyökumppaneille!. Laita oikea käsi vasemmalle olkapäälle. Tee sama vasemmalla kädellä
Luonto antaa Fresconin tehtaalle myös konkreettisen energian sen katolla olevien viiden aurinkopaneelin avulla. Vitamiinija kivennäisainerikas hunaja ravitsee ihoa ja hiuksia. – Mikäli sinulla on tikku sormessa, niin kun laitat laastariin pihkavoidetta, ja sitten tämän laastarin tikkukohtaan, niin vuorokaudessa tikku nousee pois; pihkalla on tällainen vetovaikutus, sanoo Tervaskanto-tuotteista vastaava avainasiakaspäällikkö, biolääketieteen tekniikan diplomi-insinööri Kirsi Puustinen. – Pikiöljy on erinomaista myös yskään ja tukkoisuuteen. Lempäälässä toimiva Frescon Oy luottaa Tervaskanto-tuotteissaan vanhan kansan viisauksiin ja suomalaiseen, erityisesti lappalaiseen kansanparannusperinteeseen, mutta valmistaa tuotteet nykyajan laatuvaatimuksilla omassa tehtaassaan. Äänenavustropissa raaka-aineina ovat kuusenkerkkähaudevesi, hunaja, siirappi ja pikiöljy. Näistä valmistetaan muun muassa voiteita, hiustenhoitotuotteita, saippuoita sekä saunatuotteita. Lempäälän tehtaassa on myös oma laboratorio, jossa jatkuvasti tutkitaan käytössä olevia raaka-aineita sekä tehdään tuotekehitystyötä. – Tuotteidemme laadun takeena on laatujärjestelmä, joka kattaa myös lääkinnällisten laitteiden ja terveydenhuollon tuotteiden valmistusta, kertoo Tervaskanto-tuotteista vastaava avainasiakaspäällikkö, biolääketieteen tekniikan diplomi-insinööri Kirsi Puustinen Fresconilta. – Käyttämistämme raaka-aineista terva, pikiöljy ja pihka tulevat Lapista luonnontuotteiden kerääjiltä ja valmistajilta. Hunaja on lähituottajalta Lempäälän läheltä Hämeestä, Kirsi Puustinen kertoo. Myös eläimille on oma tuotesarja. Kalamiehille ja -naisille Kirsi suosittelee kalanperkaamisen jälkeen tervasaippuaa käsienpesuun – jo lähtee kalan haju. Näistä valmistetaan muun muassa voiteita, hiustenhoitotuotteita, saippuoita sekä saunatuotteita. Pikiöljyn tuoksua saa laimennettua sekoittamalla sitä ruokaöljyyn. Tervasta syntyy jopa suklaata. Pikiöljyllä paranee, vaikka olisi keskeltä poikki.” Näin sanoi vanha kansa. Tervaskanto-tuotteiden pääraaka-aineet ovat terva, pihka, pikiöljy, kuusenoksauute ja hunaja, joita yritys jalostaa satoja litroja vuosittain. Laskennallisesti aurinkopaneelit tuottavat Tervaskanto-tuotteiden valmistamiseen tarvittavan energian myös talvella. Aasian maissa Tervasuklaa onkin saavuttanut suurta suosiota, ja se on osoittautunut mieluisaksi Suomen tuliaiseksi. – Tervasuklaata ja myös muita Tervaskanto-tuotteita on lentokentillä myynnissä sekä Helsingissä turistimyymälöissä, kertoo Puustinen. Tervasuklaan valmistaa Fresconille Iittalassa toimiva Kultasuklaa Oy. Tervaskannon Tervasuklaassa yhdistyvät mielenkiintoisella ja herkullisella tavalla tervan maku sekä pehmeä maitosuklaa. Yritys työllistää kahdeksan henkilöä. Kansanperinteessä pikiöljyä on käytetty myös hyttyskarkotteena. Mökkihuussin saa pidettyä raikkaana, kun ilmanraikastimena käyttää Tervaskannon Aito Hautatervaa. Myös eläimille on oma tuotesarja. Tervaskanto-tuotteiden nykyaikainen tuotekehitys ja tuotanto on aloitettu viitisen vuotta sitten. Tervasta syntyy jopa suklaata. – Pihkavoide on erinomainen apu atooppisen ja psoriaattisen ihon hoitoon. – Tämä hyvänmakuinen tuote rentouttaa äänihuulia, kertoo Puustinen. – Mikäli sinulla on tikku esimerkiksi sormessa, niin kun laitat laastariin pihkavoidetta, ja sitten tämän laastarin tikkukohtaan, niin vuorokaudessa tikku nousee pois; pihkalla on tällainen vetovaikutus, sanoo Puustinen. M itäs teetkin, niin tervaa se. Netissä Tervaskannon tuotteisiin voi tutustua www.tervaskanto.fi . Olo helpottaa hetkessä. Itse esimerkiksi lorautan pikiöljyä löylyveteen tai teen sen avulla höyryhengitystä. Tervashampoo ja -saippua ovat Kirsi Puustisen mukaan erinomaiset hiuksille ja iholle. TUOTEUUTISET 98 Tervaskanto jalostaa Lapin metsien tehoaineita terveystuotteiksi Terva, pihka, pikiöljy ja hunaja. Tervaskanto-tuotteiden pääraaka-aineet ovat terva, pihka, pikiöljy, kuusenoksauute ja hunaja. Tervaskanto-tuotteet valmistetaan Lempäälässä Suomen luonnon raakaaineista. Tikku lähtee pihkavoiteella Pikiöljy on Kirsi Puustisen mukaan vielä tervaakin parempi ihoa hoitava aine. Tuotteilla on Avainlippu-merkki viestinä kotimaisesta työstä. – Mikäli kärsii hilseestä tai kutiavasta hiuspohjasta, niin tervashampoo on aivan erinomainen valinta. Tervasuklaa-paketissa on painatukset myös kiinaksi ja japaniksi. Laulu raikaa raikkaasti ja puhe kulkee jouhevasti Tervaskannon Äänenavaustropin avulla. Koville ja halkeileville kantapäille pihkavoide on aivan ehdoton hoitotuote, toteaa Puustinen. Terva on tervahaudassa poltettua maahautatervaa
Hinta alle 26 euroa/pkt. Stressin oireiden helpottuessa energian kulutus ja aineenvaihdunta tehostuvat ja riski ylipainon muodostumiseen pienenee. Pakkauskoko 120 kapselia. Helpota stressin tunnetta ja oireita Stressi väsyttää, lihottaa, tekee levottomaksi ja häiritsee unta sekä keskittymistä. 18 KLIINISTÄ KAKSOISSOKKOTUTKIMUSTA TODISTAVAT TEHON sekä muista terveyskaupoista ja -osastoista Harmonia KSM66® helpottaa stressin tunnetta jo 2-3 viikon käytön jälkeen. www.ksm66.fi RUOTSIN TERVEYSKAUPPOJEN MYYDYIN YLI 52 VIIKON AJAN JA JÄTTIMENESTYS USA:SSA!. Harmonia KSM66 ® :n sisältämä täyden spektrin Ashwagandha-uute helpottaa stressin oireita ja tukee nukahtamista sekä rentoutumista*. *EU:n ja Suomen elintarviketurvallisuusviraston sallimat terveysväitteet. Päiväannos 2 kapselia
Posti Green Posti Oy LHT Posti Lehti PAL.VKO 2019-31 815860-1905 NATURA MEDIA Astaksantiini Beetakaroteeni Lykopeeni E-vitamiini Oliiviöljy