?. terapiat . lääketiede . ?. mielenterveys . ?. ?. ?. Gluteeniton EXTRA ?. terveys Gluteeniton ruokavalio rauhoitti psoriasiksen Suosikkileipuri Ina Elevant 6/2022 8,40€ Mustikka pitää painon hallinnassa Maksa&suolisto tärkeä työpari Syksyn Syksyn kurssit ja kurssit ja tapahtumat tapahtumat Autofagia hillitsee ikääntymistä KUIDUT KUIDUT Arvokkainta viljassa HAPATTAMINEN HAPATTAMINEN Kokeile myös puolukoita FIBROMYALGIA FIBROMYALGIA Uusi elämä selätti HISTAMIINIHERKKYYS HISTAMIINIHERKKYYS Lisäaineet, maito ja vilja pois ALZHEIMERIN TAUTI ALZHEIMERIN TAUTI Juurisyy suolistossa?. ?. ravinto . kauneus . liikunta
Lukijakaupa n huimat tarjoukset Lukijaetu: Kahden tuotteen tilaajalle toimitus ilmaiseksi! Tervetuloa ostoksille! Luontaisterveys lukijakauppa . Tuote sisältää myös laajan kirjon maitohappobakteereja ja magnesiumia. Tilauksen voi maksaa kaikilla yleisimmillä debittai credit-korteilla sekä Klarna-maksutavoilla. Amylaasi – hajottaa hiilihydraatit . Lukijakaupan tarjoukset voit tilata verkkokaupasta osoitteesta www.terveyskauppaulpukka.fi tai soittamalla asiakaspalveluumme puh 0400 195 691. Kahden (2) tuotteen tilaaja saa tilauksen postikuluitta koodilla LT-ETU. Tilaukset toimitetaan postitse (postimaksu 6,10€). Tilauksen voi tehdä myös sähköpostilla: asiakaspalvelu@terveyskauppaulpukka.fi . Vihreääja Puerteetä Pakkaus sisältää yksittäispakattuja Umeboshi luumuja suolistosi hyvinvoinnin tueksi. Lakritsijuurta . Proteaasi – hajottaa proteiinit . Karhunputkea . Probiootteja . Lukijakaupan tarjoukset ovat voimassa lokakuun loppuun asti tai niin kauan kuin tavaraa riittää. Gluteeniton ja laktoositon 60 tabletta 19 ,90€ + postimaksu 6,10 €. Asiakaspalvelumme on avoinna ti-to klo 11-18. . Lipaasi – hajottaa rasvat Hedelmäentsyymiseos 28 hedelmästä ja vihanneksesta hyvän ruuansulatuksen tueksi. 120 tabletta 19 ,50€ + postimaksu 6,10 € 60 tabletta 9 ,90€ + postimaksu 6,10 € OXYtarm – Vahva klassikko OXYtarm sisältää magnesiumhydroksidia – Kokeile ja ihastu Gluteeniton ja laktoositon Oxytarm Plum – Samuraiden salaisuus Fermentoitu japanin aprikoosi, johon on lisätty: . Gluteeniton ja laktoositon 15 luumun pkt 19 ,90€ + postimaksu 6,10 € OXYtarm enzymes – Kaikki yhdestä kapselista! Saat tasapainoisen yhdistelmän entsyymejä jokaisesta entsyymiryhmästä:
Tutkimuksen mukaan suoliston tasapainoinen mikrobisto pitää sienimikrobistoa kurissa. Kuidut toimivat kasvualustana suoliston hyödyllisille mikrobeille, jotka tuottavat kuiduista erilaisia yhdisteitä, kuten lyhytketjuisia rasvahappoja, joilla on tärkeä merkitys monien sairauksien ennaltaehkäisyssä. Suoliston bakteerikannan häiriöillä on todettu olevan yhteys myös neurologisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin. LT LUONTAISTERVEYS. 09-413 97 396 Tilauspalvelu: tilaukset@karprint.fi puhelinpalvelu arkipäivisin klo 9-11.30 puh. Vuosisata sitten Nobelin lääketieteen palkinnon saanut mikrobiologi Elie Metchnikoff arveli, että terveyteen ja myös aivotoimintaan voidaan vaikuttaa hyvillä bakteereilla. Vatsan ja suoliston optimaalisen toiminnan varmistamiseksi tulisi syödä riittävästi kuitua ja monesta eri kuitulähteestä: täysjyväviljojen, kasvisten, marjojen ja hedelmien sekä palkokasvien ja pähkinöiden kuituja. Seuraava numero 7-2022 ilmestyy syyskuun alussa. K u va : M ar ik a K iv ih ar ju Luontaisen lääketieteen näkemys terveyden kokonaisvaltaisuudesta tulee selkeästi esille suoliston hyvinvoinnissa. 09-413 97 300 Tilaushinnat: Kestotilaus 76 euroa/vuosi Määräaikainen 82 euroa/vuosi Ilmestyy: 10 numeroa vuodessa Painopaikka: Karprint Oy, Vihti 2022 Reetta Ahola Suolistomikrobistossa terveys! Kannen kuvassa: Gluteeniton leipuri Ina Elevant. Luontaisterveys 3 Pääkirjoitus Toimitus: Karprint Oy Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari Päätoimittaja: Reetta Ahola reetta.ahola@karprint.fi puh. ISSN 1456-7792 (painettu) ISSN 2489-8619 (verkkojulkaisu) Aikakausmedia ry:n jäsen. Uusien tutkimustulosten mukaan ikääntyminen näkyy myös suoliston mikrobistossa. Serotoniini on hermoston välittäjäaine, joka tunnetaan parhaiten roolistaan mielialan säätelyssä. Suolistossa ja kehossa kaikki vaikuttaa kaikkeen, ja heijastuu psyykkiseen ja sosiaaliseen terveyteen – joko positiivisena tai negatiivisena kehänä. Noin 70% suomalaisista saa kuitenkin liian vähän kuituja ruokavaliostaan, ja kuituja ruokanaan käyttävät hyödylliset suolistobakteerit kärsivät ravinnonpuutteesta. Mikrobiston monimuotoisuus vähenee ja erityisesti sairauksilta suojaavien suolistobakteerien osuus laskee samalla, kun matala-asteiseen tulehdukseen liittyvien bakteerilajien osuus lisääntyy. Keväällä Helsingin yliopistossa tehty tutkimus osoitti, että jo yksi antibioottikuuri vaikuttaa pikkulapsen suolistoon lisäten siellä haitallista sienimikrobistoa. Parhaillaan Itä-Suomen yliopistossa väitöskirjaa viimeistelevän Otto Mykkäsen tutkimukset osoittavat, että antioksidanttija kuiturikkaan, vähäenergisen mustikan säännöllinen nauttiminen voi auttaa sekä painonhallinnassa että kokonaisterveydessä. Tehokas ja helppo tapa lisätä suolistoterveyttä ja sitä kautta kokonaishyvinvointia on syödä riittävästi kuituja. Kannen kuva: Tarja Pitkänen. Peräti 95 prosenttia serotoniinista tuotetaan, varastoidaan ja jaetaan paksusuolesta. Kun suolisto voi hyvin, voi mielikin hyvin. Tuoreen australialaistutkimuksen mukaan ylipainolla on yhteys Alzheimerin tautiin sekä muihin aivojen toimintaa heikentäviin sairauksiin. Pikkulapsilla antibioottien suolistovaikutukset ovat pidempiaikaisia kuin aikuisilla. Ylipaino puolestaan on monesti yhteydessä kuituköyhään, rasvaiseen ja sokeriseen ruokavalioon. Erilaisia kuituja olisi hyvä saada 25-35 grammaa päivässä. 09-413 97 361 Mediamyynti: Kristiina Hattberg kristiina.hattberg@karprint.fi puh. Vastustuskyvystämme jopa 80-90 prosenttia sanotaan olevan kiinni suoliston hyvinvoinnista. Kuituja ravintonaan käyttävä suoliston mikrobisto on yhteydessä myös ikääntymiseen
Apu löytyi ruokavaliosta, stressittömästä elämästä ja riittävistä yöunista. Keliakia&Keto 13 Lapsena leipomisen aloittanut Ina Elevant siirtyi gluteenittomaan ruokavalioon iho-oireiden vuoksi. Suurin osa kuidusta käytetään edelleen rehuksi, jopa pellon paranteena. Liikunta 54 Liike on Niina Eertolan IBS-suolistolle lääke, ja kävely liikuntamuodoista parasta.. Suolisto 36 Suoliston bakteerikannan häiriöillä on yhteys moniin sairauksiin. 5-vuotiaan Aaron tämän kesän suosikki on äidin tekemä mansikkakakku. Ferritiini on rautavarastojen mittari. 68 Aaro voi jo syödä ruokia, joissa on kananmunaa, mutta mieluummin hän valitsee munattoman vaihtoehdon. Hän ehti kunnostaa paikkaa kymmenisen vuotta, ennen kuin menehtyi rintasyöpään. Henkinen hyvinvointi 74 Luova Puu syntyi, kun Hannah Weisenbergin äiti, kuvanveistäjä Raija Weisenberg etsi uusia tiloja. 29 Niina-Marika Lahnavik-Hoffrenin aivolisäke vaurioitui synnytyksessä. Nyt tunnetaan niiden yhteys myös neurologisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin. 42 Suolisto on kiinteässä yhteydessä maksaan. Jos toinen voi huonosti, toinenkin kärsii. 63 Suolistoystävällisen kuitulisän kehittäjätiimi visio kuidusta viljan arvokkainta osaa. 50 Ilkka Liukas on löytänyt autofagiasta pitkäikäisyyttä edistävän elämäntavan. 56 Lisäaineista ja kemikaaleista vapaa elämä pitää Anita Wasikin histamiiniherkkyyden kurissa. Ruokavalio on gluteeniton ja maidoton. Tytär jatkaa äidin työtä. Nyt Maiju Hannolin jakaa tietoa keliakiasta. 44 Matalat ferritiinivarastot kielivät ongelmista suolistossa. Ketoruokavalio piti hormonitasapainon tasaisena ennen lääkityksen aloittamista. 25 Pitkässä hapattamisprosessissa fytiinihapon vaikutus häviää ja leivän ravintoaineet pääsevät imeytymään paremmin, kertoo Päivi Heinilä Leipomo Juuriskasta. Hän perusti viime vuonna viljattoman Leipomo Ketoisen. 18 Äkillisesti alkaneen oksentamisen syyksi paljastui keliakia. 4 Luontaisterveys Sisältö 6/2022 LT LUONTAISTERVEYS 68 50 29 18 25 Henkilökuvassa 6 Anne Mäkilän jatkuvat kivut ja väsymys johtuivat fibromyalgiasta
Kun fibromyalgialle tyypilliset kipupisteiden painelut myöhemmin kertoivat kivuista, Anne sai fibromyalgia-diagnoosin vuonna 2001. Kokeilevia hoitoja Lihaksistossa ja sidekudoksissa kipua aiheuttavaan fibromyalgiaan ei ole täsmälääkitystä. Sittemmin kokeissa selvisi, että elimistön tulehdustilasta kertova reumafaktori oli korkea. – Kyllähän itse tajusin, ettei voi olla normaalia, kun nuori, kolmikymppinen ihminen ei pääse sängystä ylös. Helppoa se ei kuitenkaan ollut. Myöhemmin tehdyt magneettikuvat eivät kuitenkaan tuoneet asiaan selvyyttä, myös veriarvot olivat olleet silloin normaalit. Liian vähäiset hiilihydraatit lisäsivät esimerkiksi huonoa unen laatua.. Anne kertoo huomanneensa, että elimistö ja pää tarvitsevat hiilihydraatteja. Tutkimuksiin hän meni 30-vuotiaana oireiden pahentuessa. – Jätin hiilihydraatit pois tosi pitkäksi ajaksi, söin paljon lihaa, vihreää ja öljyjä. Liiallinen proteiinien määrä ei kuitenkaan sopinut minulle, se aiheutti turvotusta, uupumista ja väsymistä. Annen sairautta hoidettiin ensin lääkityksellä, kuten kipuja mielialalääkkeillä sekä kortisonilla. – Välillä käsi oli niin kipeä, että jouduin pitämään sitä kantoliinassa. Tätä Anne Mäkilän, 50, elämä oli vuosikymmenien ajan. Muistan kuitenkin olleeni tyytyväinen, kun kyse oli vasemmasta kädestä; eihän siitä silloin ollut haittaa! Kun lääkärikin oli todennut, ettei Annessa ole mitään vikaa, siihen piti tyytyä. Kokeilemalla pyritään parhaaseen hoitovasteeseen. Oireilu alkoi runsaat parikymmentä vuotta sitten. Toisinaan niskakin oli niin kipeä, etten olisi millään jaksanut kannatella päätä. Sittemmin hän oli alkanut miettiä, mitä itse voisi tehdä fibromyalgian kukistamiseksi. Vuonna 2002 hän alkoi ottaa selvää ravitsemusasioista, vitamiineista ja ravintolisistä. – Olin itkuinen ja väsynyt. Kortisonitableteista sain kuitenkin helpotusta, muuten ei olisi tullut mitään. Apu löytyi ruokavaliosta, stressittömästä elämästä ja riittävistä yöunista. Jotainhan täytyi silloin olla vialla. 6 Luontaisterveys Uusi elämä selätti fibromyalgian Anne Mäkilän jatkuvat kivut ja väsymys johtuivat fibromyalgiasta. Teksti: Maija Salmi Kuvat: Anne Mäkilä S ärkyä, aamujäykkyyttä, väsymystä ja uupumusta. Mitään elimellistä syytä ei kuitenkaan löydetty. – Ymmärsin, että nyt täytyy tehdä itse asialle jotain, en halua elää tällaista elämää! Anne oli ollut jo pitkään kiinnostunut ravinnosta. Tosin kipuja ja voimattomuutta oli ollut jo aikaisemminkin, mutta Anne muistaa, kuinka oli nuorempana peitellyt ja tukahduttanut vaivojaan. – Aamujäykkyys oli paha, ja selkäkin petti välillä
Mökkeily on ihanaa! Anne Mäkilä nauttii elämästä Sääksmäellä sijaitsevalla mökillä.. Luontaisterveys 7
Hän painottaa myös juomisen tärkeyttä. – Kun laitan ruokaa, saan iloa, kun teen siitä värikästä. Suola ei myöskään laukaise yliaktiivista rakkoa, mikä on fibromyalgiassa tavallista. Nykyisin hän on antanut hivenen periksi. Anne oli pitkään täysin viljaton – kaikki viljat sekä peruna olivat kiellettyjen listalla. Anne painottaa suoliston hyvinvoinnin merkitystä koko ihmisen terveydelle. Liikuntaa suositellaan fibromyalgiaa sairastavalle. – Otan aamuisin yhden kauraleivän palan kahvin kanssa. – Ilman suolaa vesi ei imeydy. Hän sekoittaa haaleana nauttimaansa veteen sitruunaa ja merisuolaa. Lisäksi on pidettävä huolta säännöllisestä ateriarytmistä. Oma ruokailutapa Annella kesti kauan löytää oma ruokailutapa, jolla voi hyvin. Pyrin noudattamaan isäni ohjetta: Pysy sellaisena kuin olet, se riittää. Anne vannoo ruokavaliossaan kohtuullisuutta ja joustavuutta kannustavaan 80-20 -sääntöön. Suolistoa hellivät maitohappobakteerit hän sanoo kokevansa erittäin hyödyllisinä. – Kala on monikäyttöinen proteiininlähde ja sopii varsinkin fibroa sairastavan ruokavalioon, Anne korostaa. Hän saa niitä hapankaalista, kombuchasta ja hapanmaitotuotteista. – Kun suolisto voi hyvin, myös keho ja mieli voivat hyvin. Haluan myös tehdä sellaista, minkä isoäitikin tunnistaisi ruuaksi! Liikuntaa suovedessä Ravintolisät ovat kuuluneet Annen elämään jo muutaman vuoden ajan. Karkki-, kakkutai jäätelöhimoja minulla ei onneksi ole. Värit, tuoksut ja maut ovat Annelle tärkeitä. Satunnaiset ”salaiset paheetkaan” eivät ole kiellettyjä. Se toimii hyvin. Koetan syödä intuitiivisesti omaa kehoa kuunnellen, jolloin olo pysyy hyvänä. Oma lempijuoma on lähdevesi, jota kuluu päivittäin vähintään kaksi litraa. – Kyllä sen tuntee nopeasti, jos syö jotain sellaista, mikä ei sovi. – Jos menen ravintolaan syömään, voin tilata hampurilaisen ja ranskalaiset tai pizzan. Turvottaa ja on huono olo. Vähäinenkin arkiliikunnan lisääminen kannattaa.. – Pari, kolme vuotta sitten ymmärsin, kuka olen, ja sen myötä myös kivut helpottuivat. Sen sijaan ruisleipään en koske, koska se aiheuttaa nivelkipuja. 8 Luontaisterveys – Nykyisin syön jonkin verran hiilihydraatteja, alle 100 grammaa päivässä, ja se sopii minulle
,, Myös Anne korostaa liikunnan tärkeyttä. Arvioiden mukaan 2-5 prosentilla suomalaisista on fibromyalgia. Hän kirjoittaa säännöllisesti blogia, ja on julkaissut myös romaanin. Joillekin sopivat kylmähoidot, kuten avantouinti. Annekin myöntää olleensa nuorempana stressaantunut. Mökkeilyyn kuuluu lisäksi turvotuksia poistava turvesauna sekä paljuilu terveellisessä suovedessä. Herkuttelukin on itsensä hemmottelua. Fibromyalgia on kuitenkin oma sairautensa. Varsinaista fibromyalgia-lääkettä ei ole vielä kehitetty. Sairastuminen ei johda pysyviin elinvaurioihin eikä invaliditeettiin. • Perhe: Aviomies, 25-vuotias tytär ja kissa. Luontaisterveys 9 ,, Ilman suolaa vesi ei imeydy. Ne varmasti vaikuttivat sairastumiseeni. Useimpien oireet lievittyvät vuosien kuluessa. Koska olen erittäin herkkä, imin muiden energiaa itseeni. • Asuinpaikka: Pori. Ensisijaisesti kokeillaan unen laatua ja mielialaa parantavaa lääkettä, kuten amitriptyliiniä (esimerkiksi Triptyl). Siellä pulikoiminen tarjoaa suoturpeen hoitavat humushapot! Stressi yhtenä syynä Fibromyalgian syitä ei tarkkaan tiedetä. Lisäksi voi olla päänsärkyä, kuukautis-, mahaja virtsaelinkipuja. Fibromyalgian syytä ei tiedetä. Fibromyalgiaan ei ole tiettyä kaikille sopivaa ja tehokasta hoitoa. – Itselleni ei ’’liikkuminen’’ ole hankalaa, koska olen hyvässä fyysisessä kunnossa. LT Annen blogi: www.ilvesmaenrouva.fi Facebook: Ilvesmäen rouva Instagram: @ilvesmaenrouva Kipuilua ja uupumusta Fibromyalgia kipuilee sidekudoksissa ja lihaksissa. Kyseessä ei ole tulehduksellinen sairaus, joten se ei aiheuta muutoksia laboratoriokokeissa. Myös keskusteluryhmät ja psykologinen tuki on koettu tärkeiksi. Kuvattavaa löytyy runsaasti omasta pihapiiristä.. Kestän hyvin raskastakin liikuntaa. • Harrastukset: Liikunta, mökkeily ja kirjoittaminen. • Syntymäpaikka: Kokemäki. maaliskuuta vuonna 2020 alkoi uusi elämä Ilvesmäen Rouvana, jota hän kuvailee ajasta ja paikasta riippumattomaksi omaksi unelmakseen. Se on kuitenkin pystytty osoittamaan, että stressi edesauttaa sairauden puhkeamista. Erityisen mieluista on vesiliikunta. Lähde: Suomen Reumaliitto/professori Tom Pettersson Kuka Anne Mäkilä • Ikä: 50 vuotta. Lisäksi sairastuneilla on usein muitakin sairauksia. Tärkein oire on kehon eri osissa tuntuva lähes jatkuva kipu, jota kuvataan kolottavaksi, jäytäväksi, polttavaksi, kirveleväksi tai viiltäväksi. Kylmä, kostea ja vetoinen ympäristö sekä psyykkinen stressi lisäävät kipua. Ihmisen tunne ja mieli ovat yhtä, ja minulla ne menivät myös kehoon. Oireiden alkaminen yhdistetään myös infektioon, vammaan tai muuhun kiputilaan. – Oli kova työstressi, ja elämä oli muutenkin erilaista kuin sen olisi pitänyt olla, hän summaa. Huono yöuni on tavallista. Yhtenä hoitona toimii stressin välttäminen ja mielihyvän lisääminen esimerkiksi lämpimillä kylvyillä ja hieronnalla. Ennuste on hyvä, vaikka parantavaa hoitoa ei ole. Nuorilla se on harvinaisempaa. Ilvesmäen Rouvana Anne löysi myös kirjoittamisen. Itävaltalaisen psykiatrin ja neurologin Viktor Franklin kehittämän merkityksellisyyden tärkeyttä korostavan logoterapian avulla Anne löysi oman elämänsä merkityksen. Sopivia lajeja ovat kävely, vesiliikunta, pyöräily, tanssi ja hiihto. Potilailla voi olla myös psyykkisiä ja neurologisia vaivoja. Armollisuuden oivaltaminen kasvatti Annen ymmärrystä itseään ja myös muita kohtaan. Tavallisista kipulääkkeistä on vain vähän apua, mutta jotkut ovat saaneet apua parasetamolista. • Elämän motto: Pikku juttu sadan vuoden päästä. Tarvitsen paljon omaa aikaa, mutta en tiennyt sitä silloin. Talvisin Anne harrastaa vesijuoksua vähintään 3-4 kertaa viikossa uimahallissa, ja kesäisin vedessä liikkuminen onnistuu omalla Ilvesmäki-nimisellä mökillä Siikaisissa Satakunnassa. Myös uudempien masennuslääkkeiden on todettu lieventävän oireita. Sen puhkeamiseen vaikuttavat monet tekijät, joiden seurauksena syntyy eräänlainen keskushermoston herkistymisilmiö. • Ammatti: Henkinen valmentaja. – Olemme kaivaneet Ilvesmäelle suolammen. Liikunta on hoidossa keskeistä. Anne Mäkilä muistuttaa, että itselle pitäisi sallia palanen hyvää joka päivä sekä mielen ja aistien iloja. – Hoidin muiden asioita ja kannoin heidän taakkojaan. Fibromyalgian toteaminen perustuu potilaan kokemiin oireisiin ja lääkärin tekemään kliiniseen tutkimukseen. Yleisimmin fibromyalgiaan sairastuvat keski-ikäiset ja sitä vanhemmat naiset. Anne Mäkilä harrastaa valokuvausta. Tämän päivän Anne muistaa tarkasti: 17. Suola ei myöskään laukaise yliaktiivista rakkoa, mikä on fibromyalgiassa tavallista. Anne tietää olleensa suorittaja, joka antoi kaikkensa muiden puolesta. Lääkkeistä on jonkin verran apua muun hoidon tukena. Niin ikään pitkäaikainen stressi voi laukaista sairastumisen. Mitään yhteneväisiä oireita ei fibromyalgiassa ole – sen takia puhutaan oireyhtymästä. Myös väsymys, uupumus ja voimattomuus, turvotuksen ja puutumisen tunne ovat yleisiä
THL:n mukaan liki kaksi kolmesta yli 30-vuotiaasta naisesta ja lähes kolme neljästä miehestä on ylipainoisia. Ylipaino ilmenee metabolisena oireyhtymänä, joka syntyy liiallisesta. – Ulkomailta tuotuihin pensasmustikoihin verrattuna metsämustikat ovat todellista superruokaa, eivätkä ne itse poimittuina maksa mitään, Mykkänen sanoo ja pahoittelee, että jopa 90 proKesän valo talteen mustikoissa Koko Suomessa ehtii vielä poimia mustikoita. Mustikan tumma sininen väri syntyy terveysvaikutteisista antosyaaneista, joita marjoissa on sitä enemmän, mitä pitemmän kesän valosta mustikkavarvut ovat nauttineet. Auttaa painonhallinnassa Mykkänen toivoo erityisesti painonsa vuoksi kipuilevien suuntaavan metsään hakemaan talvikaudeksi muutaman ämpärillisen mustikoita, joiden paras säilöntätapa on pakastaminen. Pienetkin päivittäiset annokset marjojen tumman värin synnyttäviä antosyaaneja voivat olla merkittäviä aineenvaihdunnalle ja terveydelle säännöllisesti nautittuina. Ne tukevat myös silmien terveyttä. senttia marjoista jää poimimatta, vaikka meille tuodaan ulkomaisia poimijoita. Hänen tekemänsä tutkimus Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä osoittaa, miten runsaasti nautittuna vähäenerginen mustikka voi auttaa sekä painonhallinnassa että kokonaisterveydessä. 10 Luontaisterveys V äitöskirjatutkija Otto Mykkänen, 47, kertoo, että mustikoissa suomalaiset saavat ravinnokseen olennaisen osan kesän valosta. Mykkäsen hiirimalleilla tehdyn tutkimuksen mukaan erityisesti metsämustikan antosyaanit vähentävät matala-asteiden tulehduksen kehittymistä ja ehkäisevät kroonista verenpainetautia. Teksti: Terttu Iiskola Mustikkatutkimuksissa on selvinnyt, että mustikan säännöllinen käyttö voi vähentää matala-asteista tulehdusta, jonka on todettu olevan merkittävä riskitekijä sydänja verisuonisairauksille
– Kehityshistoriassamme ateriavälit olivat ennen pitkiä. Luovuutta ja mustikkaista Otto Mykkäsen ura osoittaa luovuutta ja peräänantamattomuutta. Tarkasteltavaa on etenkin marjojen väriaineiden vaikutuksista aina solutason tutkimuksiin ja geenien ilmentymiseen, mutta ihan arkisiin mitattaviin asioihin, kuten vaikkapa verenpaineeseen. – Uudet tutkimukset, joiden avulla voidaan paremmin ymmärtää marjojen merkityksiä osana terveellistä ruokavaliota, ovat aina tervetulleita. Kokeilen mielelläni asioita itse ja luon uusia ratkaisuja, mikäli muuta vaihtoehtoa ei ole tarjolla, hän kertoo. Tasokas kliininen tutkimus on kuitenkin kallista ja vaatii paljon resursseja, eikä rahoituslähteitä ole helppo löytää, Mykkänen toteaa. In• Otto Mykkänen syntyi Helsingissä 1974 elintarviketieteen professori Hannu Mykkäsen perheeseen ja vietti lapsena vuosia ulkomailla isän työn ansiosta. • Harrastanut kuorolaulua Cantores Minores -vuosista 1983–1990 lähtien useissa miesja kamarikuoroissa, nyt palkitussa Alavan kirkkokuorossa, ollut ajoittain myös kuorojen yhdistystoiminnassa. ,, nostun faktojen löytämisestä, ongelmien ratkaisusta, itse tekemisestä ja tiedon soveltamisesta erityisesti elintarvikkeisiin, ravitsemukseen ja hyvinvointiin liittyen. Tutkimuksissa sen sijaan on arvioitu, että 1,5 desiä (100 grammaa) päivässä jatkuvasti nautittuna on hyvä annos mustikoita. – Pienemmätkin päivittäiset annokset antosyaaneja voivat olla merkittäviä pitkällä aikavälillä tarkasteltuna, Mykkänen sanoo. Hänen valmistuva väitöskirjansa kokoaa ajantasaisen tiedon liittyen jo tehtyihin julkaisuihin – kuten jokainen yhteenveto –, mutta tuo myös uutta tietoa aikaisemmin julkaistuihin aineistoihin. fysiikka, mutta vaihtoi pääainettaan. • Ylioppilas Kuopion aikuislukiosta 1995, hakeutui Kuopion yliopistoon lukemaan mm. • Filosofian maisteri Kuopion yliopistosta 2004 ravitsemusja elintarvikebiotekniikka pääaineenaan, tohtoritutkimus Itä-Suomen yliopistossa Mustikan terveysvaikutukset lihavuuden kehittymisessä viimeisteltävänä parhaillaan, opintovapaalla. Ella Aittan kirjallisuustutkimuksen mukaan (Oulun yliopisto 2016) suomalaiset saavat antosyaaneja vuorokaudessa keskimäärin vain 80 grammaa, mutta pelkkiä mustikoita nauttimalla 75-kiloisen pitäisi syödä mustikoita 780 grammaa, jotta saavutettaisiin hiiritutkimuksessa saavutetut hyödyt. Luontaisterveys 11 energiansaannista suhteessa kulutukseen. – Klassisissa teoksissa mukana laulaminen on aina ollut hieno projekti ja vaatinut pitkää harjoittelua. – Olen puolivakavissani tehnyt maalauksia ja ystäväni kannustamana toteuttanut pari näyttelyä. Enimmäkseen kai maalaan omaksi ilokseni abstrakteja ajatuksiani. Hän naurahtaa kurillisesti, että hänen työnsä oli tänä kesänä myös Sippolan Taidekeskus Antareksen valetaiteen näyttelyssä. Mustikkamiestä eivät kilot paina, ja marjat löytyvät mökin lähimetsistä. Nykyään on tarjolla runsaasti korkeaenergistä ruokaa, jota lisäksi syödään usein. • Maalaa ja järjestänyt vuoden 2017 aikana näyttelyt omista töistään Karjaalla ja Varkaudessa sekä mukana Sippolan Taidekeskus Antareksen valetaiteennäyttelyssä kesällä 2022. LT • Kehitystehtävissä SavoGrow Oy:ssä 2015–2017, elintarviketuotannossa Kala-Lappi Oy:ssä 2019–2020 ja Escamar Seafoodilla tuotemerkki SJØ:n savukalapakkaamossa 2020–. Terveyttä tukevat toki myös muut marjojen flavonoidit, hivenaineet ja vitamiinit, samoin monet kasvikset. Häkkinen ,, Ulkomailta tuotuihin pensasmustikoihin verrattuna metsämustikat ovat todellista superruokaa. Käsillä tekeminen ja luonto ovat sekä voimavara että luovuuden lähde. Tutkimusta, tuotekehittelyä ja taidetta. Yksi väitöskirjaan liittyvä osajulkaisu sai paljon positiivista huomiota jo vuoden 2014 lopussa. Toisilla taustalla on myös perintötekijöitä, jotka säätelevät sitä, miten ihmiset säilövät energiaa elimistössään, Mykkänen selittää. Otto Mykkäsen väitöskirjankin on viimeisteltävänä. Ajan kulu kuvaa hyvin tutkijoiden vaikeuksia saada rahoitusta, vaikka esimerkiksi Sitra on todennut, että tarvitaan tasokasta kliinistä tutkimusta villin mustikan ja muidenkin antosyaanimarjojen vaikutuksista sairauksien ehkäisyyn. • Nuorena ravintoalalle keittiöapulaiseksi, sitten toiminut mm. Tutkittavaa on, rahaa ei Mykkänen sai alkuvuonna Suomen kulttuurirahaston Alma ja Jussi Jalkasen rahastosta 13 000 euron apurahan mustikan terveysvaikutuksia käsittelevän väitöskirjansa viimeistelyyn. Olen iloinen, jos maalaukseni ilahduttavat tai antavat rakentavaa ajattelemisen aihetta. tutkimusapulaisena Kuopion yliopiston ravitsemustieteen laitoksella 2001–2005, tutkijakoulutettavana neurobiologia pääaineena 2005–2006 ja ravitsemustiede pääaineena 2007– 2015, jolloin myös tutkijavierailijana Maastrichtin yliopistossa 2009. Kuva: Mika V. – Olen sopivan periksiantamaton, analyyttinen ja luova tutkijatyyppi. Mykkänen arvelee, että jatkossa mustikan yhteys aivojen terveyteen ja kognitiivisiin toimintoihin kiinnostaa tutkijoita kasvavassa määrin. – Mustikassa riittää ammennettavaa tietoa aiheesta kiinnostuneille. Mustikan lisäksi helposti saatavista marjoista myös erityisesti marja-aroniassa ja mustaviinimarjassa on runsaasti antosyaaneja. – Luovuuteni ja musiikkiharrastus lähinnä kuorolaulamisen muodossa juontavat juurensa lapsuuden harrastuksesta Cantores Minores -ajoilta, tutkija kertoo. Tällainen elintapa on vieras geeneillemme. Niin laulaminen kuin käsillä tekeminen on minulle tärkeää, vaikka harrastuksissa olisikin ajoittain pitkiä taukoja
Terapiahuone Marita Isomäki Aapelinkatu 6, A-Talo 02230 ESPOO 050 552 5193 www.terapiahuonemarita.fi Hoitola Piriste Niinivaarantie 19 80200 JOENSUU 044 252 9500 www.hoitolapiriste.fi Golden Day Spa & Salon Puistokatu 25 40200 JYVÄSKYLÄ 050 585 2053 www.goldendayspa.fi Kauneushoitola Salon Si-Si Vuorikatu 3 B 15110 LAHTI 040 547 0266 www.salonsi-si.fi BellaAmore Topeliuksenkatu 7 00250 HELSINKI 050 501 4949 www.bellaamore.fi Kauneushoitola Aava Keskuskatu 38-40 LH 3 37830 AKAA 044 085 0080 www.kauneushoitola-aava.fi Hoitola Aromax Munkinmäentie 17 02400 KIRKKONUMMI 050 380 3444 Naturalife Kuninkaankatu 6 10600 TAMMISAARI 044 262 1000 www.naturalife.fi Iho & Hyvinvointi Hehkuva Piia Pokki, 040 583 1487 Oravannahkatori 1 2 krs. 02120 ESPOO www.ihonhehku.fi Phyt`s verkkokauppa Tampereen Kauneusateljé Aleksanterinkatu 29 A 33100 TAMPERE 040 587 5078 www.tampereenkauneusatelje.fi Kauneushoitola Salon Era Margit Kuokkanen Kasarmikatu 20 00130 HELSINKI 09 605 602 www.salonera.fi Kauneusja hyvinvointipalvelut Marja Rantanen Hoitola Huone, 050 545 5480 Erämiehentie 14 33960 PIRKKALA www.hoitolahuone.fi Tutkitusti kiinteämpi iho vain muutamassa viikossa! Phyt´s hoidot ja tuotteet löydät näistä hoitoloista: www.phyts.fi facebook.com/phytsfinland instagram.com/phyts_finland PHYT´S kaulavoide taistelee tehokkaasti ihon ikääntymistä vastaan
Teksti: Terhi Niinimäki Kuvat: Tarja Pitkänen ja Virtasalmen Viljatuote Luontaisterveys 13 Keliakia & Keto Keliakia & Keto . K el i a k ia & Ke to Psoriasis rauhoittui gluteenittomalla ruokavaliolla Lapsena leipomisen aloittanut Ina Elevant siirtyi gluteenittomaan ruokavalioon iho-oireiden vuoksi. Ina Elevant iloitsee, että ihon paranemisen lisäksi hänen yleisvointinsa on selkeästi virkeämpi gluteenittomalla ruokavaliolla, ja myös turvotukset ovat jääneet pois.. Suositulla Instagram-tilillään Gluteenitonta hän jakaa reseptejä ja vinkkejä
Myös Inan puoliso on gluteenittomalla ruokavaliolla. Pullan värikään ei ole yhtä kaunista, Elevant pohtii. . Ina Elevant on tuore rouva, hän meni 24.7.2022 naimisiin. Tilistään hän on saanut paljon positiivista palautetta. – Minun ei tarvitse niinkään välittää gluteenin jäämistä ja kontaminaatiosta, kuten keliaakikkojen, joten voin syödä esimerkiksi ravintoloissa huolettomammin. Hän ei ole kokenut gluteenitonta ruokavaliota hankalaksi, vaikka nauraakin haaveilevansa välillä normicroissantista. – Myös sellaiset ainesosat, kuin psyllium ja ksantaani ovat tulleet tutuiksi. Esimerkiksi gluteenittomasta pullasta ei myöskään helposti saa yhtä kaunista kuin vehnäpullasta, sillä sitko ei ole yhtä hyvä ja muotoilu on vaikeampaa. Erityisesti, jos kääntää reseptit vehnäjauhoista suoraan 1:1 suhteessa, voi tulla tosi kuivaa, Elevant toteaa. • Asuinpaikka: Espoo. Gluteenittomia vaihtoehtoja on nykyisin paljon niin kaupassa kuin ravintolassa, joten minulla ei juuri ole ollut ongelmia ruokavalioni toteuttamisessa, Elevant pohtii. Lisäksi hän on vähentänyt maitotuotteiden käyttöä. – Kotona pyrin välttämään maitotuotteita, mutta ulkona tai kavereilla saatan käyttää, hän kertoo. Kun kakku oli otettu uunista, piti soittaa vanhemmille, että uuni on pois päältä! Elevant nauraa. • Syntymäpaikka: Espoo. – Minulla on kivoja seuraajia ja saan runsaasti viestejä. Gluteeniton ruokavalio selvästi hillitsee tulehdusta, Elevant kuvaa. Elevant kiittää, että ne ovat parhaita, mitä hän on kokeillut. Virtasalmen Viljatuotteen jauhoseoksista Elevantilla kuluu eniten vaaleaa jauhoseosta. Gluteeniton leivonta piti sen sijaan opetella erikseen, koska se on niin erilaista. Leipomisen lisäksi Elevant nauttii ruoanlaitosta, mutta kiireisen arjen keskellä ruoanlaitto keskittyy viikonloppuihin. Jätin kerrasta kaiken gluteenin pois. Leipominen on Elevantille pään nollausta arjen keskellä. • Harrastukset: Leipominen, tennis, koiran kanssa lenkkeily. Muistan kuitenkin, että jo ekaluokkalaisena soittelin töihin vanhemmille, että voinko leipoa. – Lisäksi yritän urheilla säännöllisesti. – Meillä ei juuri kotona leivottu, joten en tiedä, mistä se taito on tullut minulle. Ennen koronan alkua hän sai idean perustaa Instagram-tilin Gluteenitonta, koska koki, että gluteenittomia instatilejä ei juuri ollut ja halusi jakaa tietoa. Siitä myös tykätään, että julkaisen reseptit suoraan Instagramissa, eikä niitä tarvitse erikseen etsiä linkkien kautta, Elevant kertoo. Ennen gluteenitonta leivontaa en tiennyt niistä mitään, Elevant miettii. • Elämän motto: Jos et ikinä yritä jahdata unelmiasi, et koskaan myöskään saa niitä kiinni. Virtasalmen Viljatuotteen jauhosekoitukset on kehitetty niin, että ne toimivat ja tuovat sopivan rakenteen. – Hiivataikinaleivonta sen sijaan poikkeaa paljon tavanomaisesta. Hänellä ei ole todettu keliakiaa, eikä hän ole kärsinyt vatsavaivoista, vaan oireet ovat ilmenneet iholla. Pariskunta remontoi ostamaansa omakotitaloa. Lisäksi hän käyttää suurimpaan osaan resepteistä kananmunaa. Kipinä leipomiseen lapsena Ina Elevant nauttii leipomisesta ja kertoo, että on lapsesta asti tykännyt leipoa. ,, Gluteeniton ruokavalio selvästi hillitsee tulehdusta. Gluteeniton hiivataikina kannattaa jättää löysäksi, jottei tule liian kuivaa. Ne saattavat toimia myös suoraan vehnäresepteistä kääntäen 1:1 suhteessa. Myös pullaja lettuseos ovat suosikkeja. – Gluteenittomiin leipomuksiin on vaikeinta saada mehevyyttä ja rakennetta. Arjessa hyvinvoinnista huolehtii myös koira, joka vie lenkkeilemään. Hän vinkkaa aloittamaan gluteenittoman leivonnan esimerkiksi helpoista piirakoista, kuten mustikkatai raparperipiirakasta. Mehevyys haasteena Nykyisin Ina Elevant kertoo leipovansa lähes pelkästään Virtasalmen Viljatuotteen jauhoilla, joilla leipominen onnistuu hänen mukaansa aina. Kesti jonkin aikaa, ja tilanne alkoi helpottua. – Olin asunut lukion jälkeen muutaman vuoden Australiassa, ja kun muutin sieltä Skotlantiin opiskelemaan yliopistossa, ilmaantuivat iho-oireet ja psoriasis, Elevant muistelee. 14 Luontaisterveys V oimakkaat iho-oireet saivat Ina Elevantin, 29, kokeilemaan gluteenitonta ruokavaliota vuonna 2015. – Päätin kokeilla, auttaisiko gluteeniton ruokavalio. – Reissuun on kätevä ottaa lettuseos mukaan, jotta saa varmasti gluteenittomia lettuja, Elevant vinkkaa. Tykkään leipoa kaikenlaista, eniten kuitenkin makeita, ja kakkuja paljon, Elevant toteaa. Gluteeniton ruokavalio on Elevantille tärkeä iho-oireiden ja tulehduksen hillitsemiseksi. – Ystävät tilaavat kakkuja juhliin. ,, Kuka Ina Elevant • Ikä: 29 v. – Kun olin etätöissä koronan aikana, oli leipomiselle enemmän aikaa, ja siitä tili lähti kasvamaan, Elevant kertoo. Ihonsa kunnosta hän huolehtii myös aurinkokylvyillä, ja kuvaa kesän tuovan massiivisen eron ihon kuntoon. Hän kertoo, ettei ennen gluteenittomuuttaankaan juuri syönyt leipää, mikä helpotti siirtymää. Koira on tärkeä lenkkikaveri.. • Perhesuhteet: Aviomies, koira. Hän leipoo paitsi omaan käyttöön, myös kavereille
Leikkaa pohja pitkältä sivulta kahteen osaan. Levitä marenki taikinan päälle. Gluteeniton britakakku Kokeile Inan reseptejä!. Sekoita joukkoon keltuainen. Marenki on valmista, kun vaahto on kuohkeaa, etkä enää tunne sokerikiteitä sormiesi välissä. Siirrä toinen puolikas tarjoiluvadille ja levitä sen päälle kerma-rahka täyte sekä puolet mansikoista. Valmista marenki vaahdottamalla valkuainen vaahdoksi. Makeuta makusi mukaan sokerilla. Nosta toinen levy päälle ja koristele pinta mansikoilla ja mustikoilla. Lisää joukkoon sokeri pienissä erissä. Paloittele mansikat. Valmista pohja vaahdottamalla pehmeä voi ja sokeri. Paista kakkupohjaa uunin alatasolla noin 20 minuuttia tai kunnes marengin pinta on kauniin ruskeaa. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä. Kääntele joukkoon sitruunarahka. Luontaisterveys 15 K el i a k ia & Ke to Pohja 125 g voita 1 dl sokeria 2 kananmunan keltuaista 1,5 dl vaaleaa, gluteenitonta jauhoseosta 1 dl maitoa 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Marenki 2 kananmunan valkuaista 1 dl sokeria Täyte ja päälle 2 dl kermaa 200 g sitruunarahkaa 2 rkl sokeria Mansikoita ja mustikoita koristeluun Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Levitä taikina uunipellille. Vatkaa kermavaahto kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla
100g tummaa suklaata Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokerit. Kaada joukkoon kondensoitu maito ja limemehu. Sekoita joukkoon munat, mantelimaito ja öljy. Paloittele suklaa pieneksi ja sekoita taikinan joukkoon. Kääntele lopuksi taikinan sekaan. Ota piirakka uunista. Paloittele suklaa pieneksi. Jos haluat piirakkaan vielä vahvemman limen maun, voit raastaa joukkoon myös limen kuorta. Sulata voi ja lisää keksimuru voisulan joukkoon. Sekoita. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Paista pohjaa 175 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Painele keksiseos vuoan pohjalle. Gluteenittomat suklaahippukeksit n. 100g tummaa suklaata Kaakaojauhetta Murskaa banaanit soseeksi. Koristele piirakka kermavaahdolla sekä lime siivuilla. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Gluteeniton key lime piirakka 160 g gluteenittomia digestive keksejä 50 g voita ?4 kananmunan keltuaista 2 purkkia (608ml) kondensoitua maitoa 3 limen mehu Kermaa koristeluun Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat (käytän itse 20 cm vuokaa). 12 kpl 100g voita 1 dl sokeria 1,5 dl fariinisokeria 1 muna 1 keltuainen 1 tl vaniljasokeri 4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 1 tl ksantaania 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa n. Lisää joukkoon muna ja keltuainen. Nostele taikina lusikalla leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Kaada leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Hienonna keksit. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. 16 Luontaisterveys 3 pehmeää banaania 2 munaa 1 dl mantelimaitoa 3 rkl öljyä (esim. Yhdistä loput kuivat aineet ja siivilöi ne taikinan joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle. Gluteeniton suklainen banaanileipä Resepteissään Ina Elevant käyttää Virtasalmen Viljatuotteen jauhoseoksia.. rypsitai kookosöljyä) 1 dl fariinisokeria 2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 2 dl mantelijauhoa 1 tl ruokasoodaa Ripaus suolaa n. Sekoita tasaiseksi. Kun leipä on jäähtynyt melkein täysin, siivilöi sen pinnalle kaakaojauhetta kerros. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia
C M Y CM MY CY CMY K Virtasalmen-Viljatuote-218x295.pdf 1 10.6.2022 12.13.24
Siispä mahdollisuutena oli maitoproteiiniallergia tai keliakia. Diagnoosi muutti elämän Keliakia tuli Maiju Hannolinille hänen sanoinsa aivan puskista. Lopulta keliakia varmistui geenitestillä. Keliakia yllätti ja muutti elämän Äkillisesti alkaneen oksentamisen syyksi paljastui keliakia. Kotiin päästyään hän alkoi oksentaa mustaa sakkaa ja päätti hakeutua lääkäriin. – Alkuun se oli aikamoinen järkytys. En ollut pientä turvotusta lukuun Keliakia-diagnoosi oli Maiju Hannolinille järkytys. Pinkit korkokengät -kanaviin sisältöä tuottava Maiju haluaa jakaa tietoa keliakiasta ja gluteenittomista tuotteista. Nyt Maiju Hannolin jakaa tietoa keliakiasta. Hänestä otettiin verikokeita ja tehtiin tähystys, jossa todettiin tuhoutunut suolinukka. Teksti: Terhi Niinimäki. 18 Luontaisterveys E lettiin kevättä 2012, kun Maiju Hannolin, 59, lähti Lontoon matkalle ystäviensä kanssa. – Lääkäri kertoi, että musta töhnä oli kuivunutta verta. Ensimmäinen vuosi oli työläs, ennen kuin oppi, mitä voi syödä. – Yritin siitä huolimatta nauttia matkasta ja käydä esimerkiksi musikaalissa, mutta oksentaminen jatkui aina syömisen jälkeen. Siinä vaiheessa tietysti iski paniikki, että mikä minulla on, Hannolin kertoo. – Oireiden alusta diagnoosin saamiseen kesti noin kuusi viikkoa, Hannolin muistaa. Minulla ei ollut ennestään ollut minkäänlaisia vatsaoireita, Hannolin muistelee. Verikokeissa keliakiavasta-aineet olivat kuitenkin negatiiviset. Syötyään ensimmäisenä iltana kanapastaa hän alkoi aivan yllättäen voimaan huonosti ja oksentamaan
Kun oppi, mitä saa syödä, alkoi elämä helpottaa. Luontaisterveys 19 K el i a k ia & Ke to . Olin aiemmin syönyt paljon ruisleipää, josta piti opetella pois. Kaikki kasvikset sopivat ja näitä ’’viljavalmisteina’’ • Hiutaleet, jauhot ja suurimot: gluteeniton kaura, riisi, tattari, hirssi, maissi, peruna, soija, sokerijuurikas • Teff, saago, amarantti, kvinoa • Gluteenittomat jauhot ja jauhoseokset, gluteeniton korppujauho • Maissija perunatärkkelys, vehnätärkkelys (gluteeniton), ohratärkkelys (gluteeniton), arrowjuurijauho, tapiokatärkkelys • Jotkut kauraja tattaritalkkunat • Gluteenitomat riisimurot ja maissihiutaleet • Gluteeniton mysli • Gluteenittomat pastat, riisinuudeli • Gluteenittomat leivät, keksit ja leivonnaiset • Psyllium, ksantaani, perunakuitu, kaurakuitu, guarkumi • Kotimainen, paahdettu pellavarouhe Suomessa vietetään Keliakialiiton organisoimaa Keliakiaviikkoa tänä vuonna 5. On myös pieni prosentti ihmisiä, joilla keliakia ei näy vasta-aineissa, Hannolin korostaa. Kotikaupungin kahvilat tuntee ja niissä uskaltaa käydä, mutta muualla on haasteita. – Menin takaisin töihin ja totesin työkavereille, etten tiedä yhtään, mitä saan syödä. Gluteenittoman ruokavalion myötä ne jäivät pois. Hannolin oli pitkään kärsinyt niskaturvotuksesta ja -kivuista sekä jännityspäänsärystä. – Kirja on kuin gluteenittomien raamattu. kovin herkullisia, joten itse tekemällä saa maukkaimmat. ottamatta kärsinyt vatsavaivoista, eikä suvussa ollut keliaakikkoja. – Koko ajan tulee onneksi uusia gluteenittomia tuotteita. Lopulta hän kävi ravintoterapeutilla, jonka avulla opetteli, mitä voi ottaa viljatuotteiden tilalle. Siellä on myös kaikki listaukset, että mitä saa ja mitä ei saa käyttää, Hannolin vinkkaa. Esimerkiksi raudanpuutteen taustalla voi olla keliakia. Diagnoosi muutti elämäni ja piti opetella, mitä saa syödä. Gluteenittomasta ruokavaliosta poistetaan gluteeni, jota on vehnää, ruista tai ohraa sisältävissä ruoissa ja elintarvikkeissa. – Itse tekemällä saa hyvää. Olen aina tykännyt leipoa ja kokkailla, ja ystävänikin ihmettelevät, miten hyviä gluteenittomistakin tulee, Hannolin hymyilee. – Pitää oppia löytämään hyvät tuotteet. – Olen kahvilaihminen henkeen ja vereen. Lisää tietoa Nykyisin Hannolin ylläpitää Facebook-ryhmää, jossa jaetaan tietoa keliakiasta sekä gluteenittomista tuotteista ja ruokapaikoista. Sen sijaan gluteenittomia kolmioleipiä on viimein saatu markkinoille. Valmistajat onneksi ovat tajunneet, että gluteenittomuus on mahdollisuus, eikä uhka, Hannolin kiittelee. Kun valmistaa itse ruokia, ei Hannolin koe jäävänsä kovin monesta asiasta paitsi. – Sanon aina ihmisille, että muutkin kuin vatsavaivat pitää tutkia. Maiju Hannolin tuottaa sisältöä Pinkit korkokengät -kanaviin ja on koonnut yhdessä Kati Jaakosen kanssa reseptejä ja tietoa kirjaan Gluteenittomat: Helpot reseptit. Ensimmäinen vuosi keliakian kanssa oli pahin. ,, Ohutsuolen limakalvo kuntoon K uv a: P äiv i A hlr ot h Keliakian oireet ovat moninaiset, eikä kaikkia oireita aina osata yhdistää keliakiaan. Hän kertoo, että esimerkiksi kaupan gluteenittomat pullat ja munkin eivät ole Keliakin ruokavaliohoidon tavoitteena on korjata ohutsuolen limakalvovaurio. Hän muistaa, kuinka lääkäri kertoi diagnoosin ja sanoi, että tästä hetkestä lähtien on oltava ehdoton gluteeniton ruokavalio. – 11.9.2022. Kaikki eivät ole hyviä, ja esimerkiksi hyvää gluteenitonta croissantia kaipaa moni keliaakikko. On jo valmista pizzataikinaa ja pakastepullataikinaa. Kahviloiden kanssa Hannolin kokee silti edelleen haasteita. Hän kertoo, että loppujen lopuksi keliakia on tuonut ruokavalioon muutenkin hyvää. Elämäni jakautuu kahteen osaan: ennen diagnoosia ja sen jälkeen, Hannolin kertoo. Tattarilla on kaunis kukka!. Poistetut viljatuotteet korvataan gluteenittomilla ainesosilla, joita ovat esimerkiksi riisi, maissi, tattari, hirssi, kvinoa, gluteeniton kaura sekä gluteeniton vehnäja ohratärkkelys. . Osa kahviloista on vielä vanhalla tasolla, kun osassa taas tunnetaan keliakia, Hannolin kertoo. – Marjat, hedelmät ja kasvikset ovat tulleet ruokavaliooni keliakian myötä, ja pyrin syömään mahdollisimman terveellisesti ja monipuolisesti. En myöskään tiennyt keliakiasta mitään. ,, Gluteenittoman ruokavalion myötä myös niskaturvotus, niskakivut ja jännityspäänsärky jäivät pois. – Aluksi oli työlästä
Monet oireista ovat sellaisia, ettei syyksi välttämättä osata epäillä keliakiaa. • KAURA on luontaisesti gluteeniton terveysvilja. Muita oireita ovat esimerkiksi osteoporoosi, raudanpuuteanemia, lapsettomuus, maksa-arvojen kohoaminen, aftat suussa, hampaiden kiillevauriot, masennus, neurologiset oireet ja lapsilla pituuskasvun hidastuminen, Keliakialiiton ravitsemusasiantuntija Eliisa Girsén luettelee. Jos verikokein mitattavat keliakian vasta-aineet ovat riittävän koholla, riittää se yleensä keliakiadiagnoosin tekemiseen. Jos keliakia todetaan, on hoitona tiukka gluteeniton ruokavalio. Sairaudestaan tietämättömiä arvioidaan puolestaan olevan noin 70 000. Tattari sisältää B-vitamiinia ja on magnesiumin, mangaanin, raudan ja fosforin lähde. Kerran elämässä tehty keliakiatutkimus ei Girsénin mukaan riitä, vaan sairaus voi puhjeta myöhemminkin. O hj e: M ai ju H an no lin. Girsénin viesti kuitenkin on, että aina kannattaa ensin ottaa vasta-ainetesti. Se sisältää runsaasti kuitua, kuten esimerkiksi beetaglukaania. – Raudanpuuteanemian ja pituuskasvun hidastumisen taustalta sen sijaan usein osataan etsiäkin keliakiaa, Girsén kertoo. Teffillä on matala glykeeminen indeksi. Gluteeniton ruokavalio on nykyisin suosittu, ja sitä kokeillaan myös omatoimisesti erilaisten oireiden hoitamiseen. Soseuta banaanit haarukalla lautasella ja lisää taikinaan. Esimerkiksi masennuksen syyksi harvoin epäillään keliakiaa, mutta Girsén toivoo, että sekin vaihtoehto suljetaan pois, mikäli muulle hoidolle ei tule vastetta. Muutoin tehdään gastroskopia ja otetaan koepala. Se alentaa kolesterolia ja on hyväksi sydämelle ja verisuonille. • PSYLLIUM-kuitu tehdään ratamokasvin kuivatusta siemenkuoresta. • TEFF sisältää runsaasti tärkeitä aminohappoja, kuitua, kalsiumia sekä rautaa ja on luontaisesti gluteeniton. VINKKI! Voit myös kuorruttaa muffinit tai siivilöidä pinnalle tomusokeria. – Esimerkiksi vehnätärkkelystä voi löytyä maustetusta teestä tai vaniljajäätelöpaketista. Se myös edistää sydänja verisuoniterveyttä alentamalla veren kolesterolia ja korkeaa verenpainetta. 20 Luontaisterveys Valtaosa keliakiaa sairastavista on oireettomia, eikä tiedä sairaudestaan. Ihokeliakia puolestaan todetaan ihon koepalasta. Niinpä erityisesti jos on lähisuvussa keliakiaa, tutkimus tulisi tehdä suositusten mukaan kymmenen vuoden välein tai aina, kun se on oireiden perusteella aiheellista, Girsén toteaa. Lähde: juuriska.fi Yli puolet keliaakikoista sairastaa tietämättään Kohonnut riski keliakiaan on myös, jos sairastaa esimerkiksi kilpirauhasen vajaatoimintaa, Sjögrenin oireyhtymää, tyypin 1 diabetesta tai pälvikaljua tai on Downin syndrooma. Kaura tasoittaa verensokeria ruokailun jälkeen. Nykyisin noin puolet diagnooseista tehdään pelkän verikokeen avulla. – Kuorma kasvaa elämän myötä ja vanhemmassa väestössä keliakia onkin yleisempää kuin nuoremmilla. Vaikka terveydenhuollostakin voidaan suositella kokeilemaan gluteenitonta ruokavaliota, kannattaa aina ottaa ensin verikoe, Girsén painottaa. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu voi, maito ja luonnonjogurtti. Lisäksi tattari sisältää piitä, fluoria, flavonoideja ja kuitua. Banaanimuffinit 6 kpl 1 kananmuna 1 dl sokeria 2 1/2 dl gluteenitonta kaurajauhoseosta 2 tl vanilliinisokeria 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 dl sulatettua voita 1/2 dl maitoa 1/2 dl luonnonjogurttia 2 banaania Vaahdota kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Gluteenittomat ja vegaaniset juureen leivotut vatsaystävälliset leivät ja riisipiirakat 100% Gluteeniton Vegaaninen Lisäaineeton Ilman teollista hiivaa juuriska.fi Gluteeniviljan tilalle • TATTARI on luontaisesti gluteeniton. Tuotteista, joista ei tule edes ajatelleeksi, että niissä voisi olla viljaa, Girsén korostaa. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa taikina muffinivuokiin. Psyllium on erinomainen kuitulisä, joka tasaa verensokeria ja auttaa pitämään huolta verisuonten terveydestä. – Tyypillisimmät oireet ovat ripuli, ummetus, turvotus ja vatsakivut. – Kun on jo noudattanut gluteenitonta ruokavaliota, testi ei anna oikeaa tulosta. Girsén kertoo, että jokainen kaupan tuote kannattaa syynätä läpi, sillä gluteenia voi löytyä yllättävistä paikoista. Tattarilla on todettu olevan verensokeria tasapainottava vaikutus. Beetaglukaani on pitkäketjuinen, vesiliukoinen kuitu. Suomessa on arviolta 43 000 diagnoosin saanutta keliaakikkoa
leipomorosten.fi UUTTA GLUTEENITONTA HYVÄÄ Se terveellisempi välipala pikkunälkään ja herkunhimoon PROTEIINIPITOINEN SIEMENNÄKKILEIPÄ 21 g proteiinia 100 g:ssa tuotetta
Rostenin Siemenrapeissa siemeniä on aina vähintään 45 prosenttia ja vähintään kahta erilaista. Siemennäkkäreistä hyviä rasvahappoja Tutkimuspäällikkö, elintarvikekemisti Terhi Pohjanheimo suosittelee siemennäkkäreitä osaksi monipuolista ruokavaliota. Pohjanheimo korostaa, että Siemenrapeat sopivat osaksi monipuolista ruokavaliota ja terveellisiä elämätapoja. Siemennäkkärit ovat loistava proteiininlähde; proteiini tulee siemenistä ja muiden viljojen osuus on pienempi. Rosten päättikin selvittää, miten hyvä tuotteiden koostumus onkaan. – Siemenrapeista on tehty ravintoaineiden sisältöanalyysit laboratoriossa, muttei kliinisiä tutkimuksia ihmisten käytössä, hän kertoo. Siemeniä suositellaan syötävän 1-2 ruokalusikallista päivässä siemenlajia vaihdellen. Ravintoaineet myös imeytyvät siemenistä hyvin. . Hän kuvaa siemennäkkäreiden toimivan myös murusteltuna salaatin päällä tai myslin korvikkeena. Turkulaisen Leipomo Rostenin Siemenrapeat-tuotesarja on esimerkki tällaisista. – Mukavampaa on saada ravintoaineet ruoan kautta kuin purkista, Pohjanheimo kannustaa. Monikäyttöinen tuote sopii moneen. Näin selvitettiin, sisältävätkö tuotteet merkitsevän määrän ravintoaineita, joihin liittyviä ravitsemusja terveysväittämiä voidaan käyttää. 22 Luontaisterveys S iemeniä käytetään yhä enemmän myös erilaisissa leivissä ja näkkileivissä. – Tutkimusten perusteella tietyt Siemenrapeat ovat esimerkiksi hyviä raudan ja magnesiumin lähteitä, Pohjanheimo kertoo. 1-2 siemennäkkäriä päivässä on Pohjanheimon mukaan sopiva määrä ruokavalioon. Siemenrapeita on kuvattu jopa funktionaaliseksi elintarvikkeeksi, mutta Pohjanheimo olisi varovainen tällaisten väitteiden kanssa. Näytteet toimitettiin vitamiinija kivennäisaineiden analysointia varten laboratorioon. Teksti: Terhi Niinimäki. Tutkittavista tuotteista kerättiin näytteet kahdesta eri valmistuserästä. Mielenkiintoisiksi Pohjanheimo nostaa Siemenrapeiden sisältämän immuunijärjestelmää tukevan sinkin, joka vaikuttaa myös ihon ja hiusten kuntoon, sekä B1-vitamiinin, jota suomalaiset saavat keskimäärin liian vähän. Siitä huolimatta Pohjanheimo uskaltaa suositella Siemenrapeita osaksi monipuolista ruokavaliota. Siemenet sisältävät hyviä rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vaikuttavat monin tavoin kehomme toimintaan ja hyvinvointiin. – Kyseessä ovat Leipomo Rostenin kehittämät tuotteet. Ei voida esimerkiksi sanoa suoraan, että Siemenrapeat edistävät luuston hyvinvointia, mutta voidaan sanoa, että ne sisältävät runsaasti magnesiumia, joka puolestaan edesauttaa luuston terveyttä, Pohjanheimo kuvaa lainsäädännön asettamia ehtoja. Siemeniin kertyy luontaisesti raskasmetalleja, joten siksi vaihtelua pidetään tärkeänä, hän toteaa. Tutkimuslähtökohdat lähtivät kuitenkin kuluttajien tarpeista, kuvaa tutkimusta tehnyt markkinatutkimusyritys Aistila Oy:n tutkimuspäällikkö ja elintarvikekemisti Terhi Pohjanheimo. – Useampi kivennäisaine edistää myös kognitiivisia toimintoja, ja siemennäkkäreiden sisältämä kuitu puolestaan edesauttaa vatsan toimintaa ja sitä kautta todennäköisesti vaikuttaa suotuisasti suoliston mikrobistoon, Pohjanheimo pohtii. – Kannustan vaihtelemaan eri laatuja. Heidän aloitteestaan lähdettiin varmistelemaan tuotteiden ravitsemuksellista sisältöä. Tutkimuksissa selvitettiin vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuksista keskiarvo, ja pitoisuuksia verrattiin päivittäisen saannin vertailuarvoihin. Rauta puolestaan edistää hapen kuljetusta kehossa. Kyse on helpoista tuotteista, jotka säilyvät hyvin ja niitä voi pitää esimerkiksi mökkivarana, Pohjanheimo vinkkaa. – Lapsille suositellaan enintään 15 grammaa siemeniä päivässä, eli ei yli yhtä näkkäriä päivässä. Analysoinnissa keskityttiin kolmen vitamiinin ja seitsemän kivennäisaineen analysointiin. – Kun asetetut raja-arvot ylittyvät, voidaan tuotetta sanoa kyseisen vitamiinin tai kivennäisaineen lähteeksi. Siemenrapeat-tuoteperheen Siemennäkkileipien ja Siemenlastujen vitamiinija kivennäisainepitoisuuksia on selvitetty useita kertoja vuosien 2021-22 aikana
Jälleenmyyjät: Ruohonjuuri, Kärkkäinen, House of Organic Olipa syynä kylmä, siitepöly tai pöly, propolissuihkeet auttavat! Suusuihkeiden timjami ja eukalyptus tukevat hengitysteiden hyvinvointia ja minttu sekä timjamiöljy lievittävät kurkun ja nielun ärsytystä. Vatkaa hetki sähkövatkaimella. Nappaa mukaasi aina, kun kaipaat hyvää ja energiarikasta välipalaa. Nenäsuihkeet ovat MD1 luokan apuvälineitä ja ne helpottavat nenän ja limakalvojen tukkoisuutta hellävaraisesti ja tehokkaasti. Siemenrapeat sopivat monenlaiseen käyttöön. Lisää kaurahiutaleet, näkkärimuru, kuivatut hedelmät ja pähkinät ja sekoita tasaiseksi. Seitsemästä eri mausta kaksi on gluteenittomia. Leikkaa paloiksi ja muotoile lisää tarvittaessa. Luontaisterveys 23 K el i a k ia & Ke to Röörit tukossa tai kurkku karheana. Paloittele kuivatut hedelmät ja rouhi pähkinät, joko veitsellä tai tehosekoitinta apuna käyttäen. Eivät vahingoita limakalvoja! Gentle Nasal Spray sopii myös perheen pienimmille tuhnunenille. Levitä seos tasaisesti ja tiiviisti leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Laita jähmettymään jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Ti es it kö tä tä ?. Yhdistä kulhossa maapähkinävoi ja hunaja. Tuoteperhettä on valmistettu vuodesta 2017 saakka. Energiapatukat näkkäreistä Elintarviketta, joka sisältää tiettyä vitamiinia tai kivennäisainetta vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta, saa kutsua kyseisen vitamiinin tai kivennäisaineen lähteeksi. Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. ravintoainetta 30 % päivittäisen saannin vertailuarvosta. Puhdasta luomua, ei lisättyjä väriaineita eikä säilöntäaineita! Tuoteperheessä kaksi gluteenitonta Siemenrapeat sisältävät jopa 85 % siemeniä, kuten pellavan-, auringonkukan-, seesaminja chiansiemeniä. Siemenrapeiden vitamiinija kivennäisainepitoisuuksia tutkittiin laboratoriossa vuosina 2021-22. 2,5 dl maapähkinävoita 1,75 dl juoksevaa hunajaa 1 ps Rostenin Kaura & Auringonkukka Siemennäkkileipää (gluteeniton) 2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 3 dl kuivattuja hedelmiä 3 dl cashewtai muita pähkinöitä Murusta siemennäkkärit karkeaksi muruksi. Lue lisää tuotteista: www.hyvanolonmaailma. Vastaavasti ”Sisältää runsaasti” -ravitsemusväitettä voi käyttää, mikäli 100 grammassa on ko
Teksti: Merja Kiviluoma Kuva: Kauraleipomo Kakra Eila ja Juha-Pekka Saarinen käyttävät leivonnassa kauraa sekä kotimaisia erikoiskasveja, tattaria ja kvinoaa. Hapankauraviipaleet ovat juureen leivottua kauraleipää. Näytteitä yritys on saanut myös hampputuotteista, joiden sopivuutta leivän valmistuksessa he testaavat parhaillaan. Koska Saariset haluavat toimia terveys edellä, he ovat pyrkineet välttämään ainesosissa esimerkiksi sokeria. Eila Saarinen kehittelee miehensä kanssa reseptit itse ja innostuukin tuotekehittelystä enemmän kuin leivonnasta. Psyllium on ratamokasvin siemenkuoresta valmistettu kuitulisä. Myynti tapahtui alun alkaen läheisessä Kuninkaanportissa, joka on taukopaikka ja Shell-huoltoasema 4-tien varrella. – 100% kaurasämpylä on meidän myydyin tuotteemme. Tällä hetkellä Kakran kolme kauraleipätuotetta ovat kaurasämpylät, kauravarras ja hapankauraviipaleet. Pariskunta on miettinyt myös tuotetta, jossa ei olisi lainkaan kauraa, sillä sitäkin on kysytty. Kaura on pariskunK el i a k ia & Ke to Tattaria ja kvinoaa kauran kavereina Tattari, kvinoa ja hamppu sopivat hyvin gluteenittomaan leivontaan. Kauravarras on tumma, jälkiuunileivän tyylinen leipä. Makunsa puolesta se jakaa jonkin verran mielipiteitä. Kahdessa jälkimmäisessä on kauran lisäksi hieman tattaria. Aiemmin hän on toiminut muun muassa Vuohelan Herkun tuotekehittelijänä. ?. Saarinen pitää tattaria mielenkiintoisena kasvina. Yrittäjäpariskunta, Eila ja Juha-Pekka Saarinen, on erikoistunut kauraja hapanjuurileivontaan. Kuninkaanportti on ollut hyvä paikka myös testata tuotteita. – Meidän leivissämme kauran osuus onkin tavallista suurempi, jopa 90-100% viljaraaka-aineista. Kaikki tuotteemme ovat gluteenittomia. Tattari on hienoa jauhoa, kaura on puolestaan rouheampaa ja raskaampaa. – Leivän valmistuksessa menemme terveys edellä. – Emme käytä sokeria, siirappia tai tärkkelysjauhoja, joita usein gluteenittomissa tuotteissa käytetään. Ksantaani on luonnollinen sakeutusaine. Kakra tarkoittaa eri murteissa kauraa. Kaikki tuotteet leivotaan käsin kotimaisista raaka-aineista. – Kvinoa ei jaa mielipiteitä yhtä vahvasti kuin tattari. – Kaura on kotimaista, hyvää ja terveellistä viljaa, Juha-Pekka summaa. Kvinoan makuprofiili on mieto, yrittäjä summaa. Eilalla on muutoinkin taustaa gluteenittomien tuotteiden parissa. 24 Luontaisterveys ,, Kakra tarkoittaa eri murteissa kauraa. nalle luontainen valinta, sillä siitä pitää valtaosa suomalaisista, nekin jotka eivät ole keliaakikkoja. Sen verran olemme joustaneet, että kaurasämpylöissä käytämme hieman kotimaista hunajaa. Meillä on muutama raaka-aine, jotka on pakko hankkia ulkomailta. Ne ovat toki halpoja, helppoja käyttää ja hyvän makuisiakin. – Mielestäni tattari sopii kauran kanssa erinomaisen hyvin. Niitä ovat leivonnan apuaineet suola, ksantaani ja psylliumkuitu. Nykyisin tuotteita saa Kuninkaanportin lisäksi Heinolan keskustan S-marketista, S-market Heinoskasta, K-supermarket Suvituulesta, Sysmän S-marketista ja Hartolan S-marketista. Toimintansa yritys aloitti viime kesänä. Kaikki keliaakikot eivät voi syödä kauraa, joten siksikin tattari ja kvinoa ovat käypiä raaka-aineita gluteenittomaan leivontaan. Ne täydentävät toisiaan. Kauran kanssa ne täydentävät toisiaan. – Alkutaipaleeseen on sisältynyt myös haasteita, ja raaka-ainepulakin on toimintaamme hankaloittanut. ,, K auraleipomo Kakra on tuore pienleipomo Hartolassa Päijät-Hämeen itäisessä osassa. Hyödynnämme tällä hetkellä kauran lisäksi tattaria ja pian myös kvinoaa, summaa Eila Saarinen. Kuidun varmistamiseksi Kakran tuotteissa käytetään psylliumia ja kauravartaan valmistuksessa talkkunaa. Kakra toimii Hartolan kunnan omistamassa yrityskiinteistössä. Esimerkiksi ksantaania ei jossain vaiheessa saanut lainkaan, ja nyt sen hinta on erittäin korkea, Saarinen sanoo
Taikinaa pitää seurailla jatkuvasti. Psyllium on ratamon siemenen kuorta. ?. Hapanjuurileivästä ravinteet imeytyvät helpommin Hapanjuurileivän pitkä leivontaprosessi hajottaa siitä ravintoaineiden imeytymistä hankaloittavaa fytiinihappoa, jota kaikissa kasveissa on luontaisesti. Hapatetut eli fermentoidut tuotteet ovat suolistoystävällisiä ruoka-aineita, sillä valmistusprosessissa maitohappobakteerit lisääntyvät ja voimistuvat. Juuriskan omat leivontajuuret eli siementaikinat ovat kulkeneet yrittäjien mukana alusta asti eli 2,5 vuoden ajan. Ne pysyvät hengissä, kun niitä ruokitaan jauholla ja vedellä. Huomasimme, että leipä on erittäin maukasta ja vatsaystävällistä. Gluteenittomissa leivissä käytetään myös paljon sakeuttamisaineita ja muita lisäaineita, jotka eivät herkkävatsaiselle sovi. Heinilä vastaa leivonnasta ja tuotannosta, Jeskanen myynnistä ja hallinnosta. – Suvussamme on keliakiaa ja herkkävatsaisia ihmisiä. Juurileivonta on eräänlaista mikrobileivontaa, joten siinä voi myös epäonnistua. Vahvan taikinajuuren ansiosta Juuriskan tummissa hapanjuurileivissä ei tarvitse käyttää lainkaan teollista hiivaa, toteaa Heinilä. Luontaisterveys 25 K el i a k ia & Ke to J uurileivonnassa taikinaan lisättävä hiiva korvataan hapanjuurella. – On oltava tarkkana aikojen, kosteuden ja lämpötilan suhteen. Toivomme, että tuotteemme päätyvät ympäri Suomea. Juurileivonta on taikinalähtöistä. Silloin kun taikina tehdään nopeasti, fytiinihappo säilyy leivässä. 50 ikävuoden tienoilla olevat Päivi Heinilä ja Sanna Jeskanen perustivat Leipomo Juuriskan 2,5 vuotta sitten. Tilauksestakin valmistuu erilaisia muita tuotteita, kuten pitsapohjia. – Juurileivonta vie aikaa, ja esimerkiksi meillä leivontaprosessi kestää keskimäärin kolme päivää tuotteesta riippuen. – Juuret on tehty alusta alkaen täysin gluteenittomissa tiloissa. Juurileivonta onnistuu myös ilman gluteenillisia jauhoja. Sen jälkeen ajattelimme, että varmasti muutkin tykkäävät tästä. Teollinen hiiva turvottaa ja ärsyttää vatsaamme. Teksti: Merja Kiviluoma Leipomo Juuriskan leipuri Päivi Heinilä kuvaa juurileivontaa taikinalähtöiseksi. – Tuoreita tuotteita menee Itä-Suomen alueella noin 20 S-ryhmän ja K-ryhmän kauppaan, ravintoihin, kahviloihin ja hotelleihin sekä pakastetuotteita myös Etelä-Suomeen ja Ouluun. Fytiinihappo ärsyttää monen suolistoa. Naisten lähtökohta juurileivontaan ja gluteenittomuuteen lähti alun perin omasta tarpeesta. Valmistusprosessi on hidas, mutta se palkitsee, sillä hapanjuureen leivottu leipä on terveellisempää kuin nopeasti kohotettu leipä. Prosessin eri vaiheet on ajoitettava oikein. – Teimme hapatettua, gluteenitonta, lisäaineetonta ja hiivatonta leipää aluksi itsellemme ja suvullemme. Yrityksessä on yksi kokoaikainen työntekijä ja muutama osa-aikainen. Olemme juuri kehittämässä jakelua. Koko leipomo on gluteeniton ja vegaaninen. – Perusraaka-aineiden lisäksi käytämme kausituotteissa myös riisijauhoa, kvinoaa ja amaranttia. Juuriskan leipiä saa sekä pakastetuotteina että tuoreina. Pitkässä hapattamisprosessissa fytiinihapon vaikutus häviää ja leivän ravintoaineet pääsevät imeytymään paremmin, Heinilä perustelee. Leipien menekki on Itä-Suomessa hyvää ja muualtakin päin Suomea leipiä on kyselty. Nyt valmistamme leipää itsellemme ja muille, Jeskanen toteaa. Se toimii leivän sakeuttamisaineena. Leivonnassa Juuriskan leipurinaiset käyttävät tattaria, teffiä, gluteenitonta kauraa, jodioitua Himalajan vuorisuolaa ja psylliumia. Maitohappobakteerien tiedetään olevan suolistoa helliviä, mutta pitkällä leivontaprosessilla on muitakin vaikutuksia. Olemme toistaiseksi pienleipomo, mutta kasvuvauhdissa. – Prosessissa tärkkelys rikkoutuu niin, että suoliston on helpompi käsitellä syötyä leipää, Heinilä sanoo. – Kasveissa on luontaisesti fytiinihappoa, joka suojaa kasvia tuholaisilta ja kasvitaudeilta. Taikinaa seuraamalla tiedetään, missä vaiheessa tuote on valmis leivottavaksi ja paistettavaksi, sanovat siskoksetPäivi Heinilä ja Sanna Jeskanen Leipomo Juuriskasta. Kontionlahdella Pohjois-Karjalassa sijaitsevalla Juuriskalla on tällä hetkellä kolmea erilaista lisäaineetonta leipää sekä riisipiirakoita; ne löytyvät kaupoista. Tavanomaisessa leivonnassa suolistoa ärsyttää usein myös fytiinihappo. Valitettavasti fytiinihappo estää myös ravintoaineiden imeytymistä elimistössä
Ketojäätelö on makeutettu erytritolilla. Niitä saa nyt myös K-kaupoista ympäri Suomen, Juha Pahtamaa kertoo. – Lanseerasimme artesaanijäätelömme menneenä keväänä. – Esimerkiksi Kuusenkerkkäjäätelön kuusenkerkkä on Lapissa käsin poimittu. Makeus erytritolista Ketomon jäätelö valmistuu melko perinteisesti jäätelökoneella. – Ketomon jäätelömakuja ovat kuusenkerkkä, maitosuklaa, kardemumma ja kermatoffee. Pohjois-Suomen jäätelötuotteet valmistuvat tilamaidosta. Makumaailma on harkittu testailemalla makuja. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Harri Rauhanummi H erkuttelun ei enää tarvitse aiheuttaa huonoa omaatuntoa tai sokerihumalaa. Jäätelöiden valmistuksessa pyrimme suosimaan luomuraaka-aineita, mahdollisuuksien mukaan kotimaisina. Maku taitaa olla ensimmäinen laatuaan Suomessa ketoversiona. Ketomo Food on kotimainen ketoruokabrändi Oulusta. 26 Luontaisterveys Ketojäätelöä lappilaisen lehmän maidosta Ketomo Foodin ketojäätelöt ovat sokeroimattomia, lisäaineettomia ja luontaisesti gluteenittomia. Jäätelöä voidaan valmistaa myös terveyttä ajatellen. Tuotekehittelytyön teimme huippukokki Jarmo Ojalan kanssa. – Jäätelön valmistuksen pääraaka-aine on lappilainen, käsittelemätön tilamaito. Sen takana on yrittäjäpariskunta, Juha Pahtamaa ja Marja-Liisa Varila, jotka haluavat tarjota laadukkaita jäätelötuotteita, kotimaisuutta suosien. Käsittelemättömässä maidossa on tallella kaikki maidon hyvät ainesosat ja ravinteet, sanoo Pahtamaa. Tämä makeutusaine maistuu ja – Ketomon missiona on tarjota maailman cooleimpia ketoruokatuotteita ketogeeniseen ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon ja terveelliseen herkutteluun! hehkuttavat yrittäjät Marja-Liisa Varila ja Juha Pahtamaa.
– Erytritolissa ei ole kaloreita lainkaan, eikä se nosta verensokeria. Jätskillä tulee herkuteltua etenkin kesäaikaan. – Olemme olleet ketoruokavaliolla useita vuosia. Jäätelömme pakataan kartonkisiin ja kierrätettäviin pakkauksiin. Pahtamaa kertoo, että Ketomo Foodin kerma on karrageenitonta. Yrittäjäpariskunta kaipasi valmiita ketotuotteita, joita he voisivat nauttia hyvällä omalla tunnolla. Jauhoseosten pääraaka-aineena on mantelijauhe. Laadukas ruoka ja päivittäinen liikunta ovat tärkeitä asioita elämässämme. Luontaisterveys 27 K el i a k ia & Ke to näyttää sokerilta, muttei omaa tavallisen sokerin haittavaikutuksia. 30 ikävuoden tienoilla oleva pariskunta viettää aktiivista elämää, keto ja treenaus kuuluvat heidän arkeensa. Se soveltuu hyvin ketogeeniseen leivontaan ja jäätelönvalmistukseen. Näin ollen ne sopivat keliaakikoille ja diabeetikoille, summaa Juha Pahtamaa. ?. Kokeile tattarileipästä joka voitti artesaaniruoan sm-kultaa 2020! aapurin Herkku N Ketomon jäätelövalikoimiin kuuluvat Kuusenkerkkäjäätelö, Maitosuklaajäätelö, Kardemummajäätelö ja Kermatoffeevaniljajäätelö. Valkosipuli-villiyrtti patonkijauhoseos, Arktiset marjat puuromix, Lihapulla-ainekset, Piparkakkujauhoseos (Limited Edition), Pullajauhoseos, Tumma leipäjauhoseos ja Tortillapohja-ainekset. Muita Ketomon tuotteita ovat Suklaamuffinijauhoseos, Pizzajauhoseos, Ohukaisjauhoseos, Sämpyläjauhoseos, Luontaisesti gluteenittomia! Prismoista ja S-Marketeista Pirkanmaalla katso kaupat: www.naapurinherkku.fi tai tilaa suoraan, yli 50 € tilaukset ilman toimitusmaksua! Täysin viljattomia ja vähähiilihydraattisia! Sopivat ketogeeniseen ruokavalioon, myös esim. – Emme halua käyttää karrageenillista kermaa, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja ja suolisto-ongelmia. Ketomo tekee yhteistyötä Arctic Ice Cream Factoryn ja Maaseutuyrittämisen osaamiskeskus Tervolan kanssa. – Vastuullisuus ja ympäristöystävällisyys ovat meille tärkeitä arvoja. – Ketogeeniseen ruokavalioon tarkoitetut ruoka-aineet ja tuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia, viljattomia, sokeroimattomia ja lisäaineettomia. Hyvällä omallatunnolla Ketomo Food perustettiin kaksi vuotta sitten. Jäätelötuotteet pakataan ja purkitetaan käsin. diabeetikoille
Hänen mukaansa Masujuomassa on jopa 50 miljoonaa elävää maitohappobakteeria grammassa. Huoneenlämmössä avaamattomana säilyvä Masujuoma pysyy jääkaapissa avattuna hyvänä parisen viikkoa. Tuotantotiloja varastoineen ja kylmäsäilytystiloineen on pari sataa neliötä. Päijät-Hämeen Luomu on toiminut reilut 25 vuotta, GoHapan Oy vuodesta 2017 saakka. – Perhe ja muut läheiset ovat kyllä oikein tykästyneitä Masujuomaan, kertoo kahden kouluikäisen lapsen isä Jäppinen ja iloitsee, että fermentoitujen maitohappobakteerituotteiden ansiosta heillä kaikilla suolisto voi hyvin. Hollolassa toimiva Go Hapan Oy/Päijät-Hämeen Luomu työllistää 2-3 henkilöä. . Maitohappobakteereita siinä on enemmän kuin hapankaalissa. – Eli enemmän kuin hapankaalissa. Mausteina on minttua ja meiramia sekä suolaa. Mausteina on minttua ja meiramia sekä suolaa. Sitä voi laimentaa veteen. Parhaan paastovaikutuksen saat, kun juot sitä aamulla 2-3 desiä tyhjään vatsaan, vinkkaa Jäppinen. Teksti: Reetta Ahola Masujuoma tehdään fermentoimalla eli hapattamalla kaalista, porkkanasta, punajuuresta, punaherukasta ja puolukasta. 37-vuotiaalle Kalle Jäppiselle maistuvat Päijät-Hämeen Luomun tuotteista etenkin hapankaali ja kimchi, Masujuomakin. Pohjana on lähdevesi.. 28 Luontaisterveys M eillä Päijät-Hämeen Luomussa oli valikoimissa jo hapankaalimehu sekä kaaliporkkanajuoma, ja rupesimme pohtimaan, miten saada lisäaineeton maitohappobakteerijuoma, joka säilyisi avaamattomana huoneenlämmössä. Masujuoma tehdään fermentoimalla eli hapattamalla kaalista, porkkanasta, punajuuresta, punaherukasta ja puolukasta. Pohjana on lähdevesi. – Fermentoinnin vauhdittamiseksi käytämme Masujuomassa pientä määrää omaa hapankaalimehuamme, Jäppinen kertoo. Tärkeimmät koneet tuotannossa ovat muutaman tonnin päivässä kaalia pilkkova kaalisilppuri, hapattamisprosessissa käytettävät astiat sekä kylmiöt. Kokeilujen kautta syntyi Masujuoma, kertoo juoman valmistuksesta Päijät-Hämeen Luomussa vastaavan GoHapan-yrityksen vetäjä Kalle Jäppinen. – Täysin lisäaineeton ja lähes kaloriton Masujuoma sopii niin paasto-, ruokakuin janojuomaksikin. Tiedustelut: gohapan.fi K el i a k ia & Ke to MA-SU Jokapäiväisellä Masujuoma-annoksella voi tukea vatsan ja suoliston hyvinvointia maanantaista-sunnuntaihin. Vitamiineista siinä on C-, Eja K-vitamiinia sekä foolihappoa
– Vuokaleivän pääraaka-aine on manteli. Se on kuitenkin syntynyt neurologisen sairauden hoitomuodoksi. ?. Pakasteena myytäviä Ketoisen tuotteita ovat Viljaton leipänen -vuokaleipä ja Viljaton-sämpylä. Kotimaisuudesta Ketoinen on saanut Avainlippu-merkin. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Ketoinen Oy Viljaton voileipäkakku Voitele Ketoinen leipäviipaleet suosikkituorejuustollasi. – Melko pian selvisi, ettei pienen leipomomme kapasiteetti riittänyt, vaan piti perustaa tehdas. – Viljattomasta leivästä voi tehdä voileipäkakkuja ja kerrosvoileipiä. Leipää voi friteerata, paahtaa ja grillata, sillä Ketoisen leipä kestää korkeita lämpötiloja. Viljattoman leivän mahdollisuudet terveyden ylläpidossa kiinnostavat myös tutkijoita ja lääkäreitä. Keto-tuotteen kehittämisen taustalla olivat myös sen tarjoamat hyödyt yrittäjän omassa ruokavaliossa. Luontaisterveys 29 K el i a k ia & Ke to L eipomo Ketoisen toimitusjohtaja ja perustajajäsen Niina-Marika Lahnavik-Hoffren kertoo, että Ketoisen leivät maistuvat muassa gluteenitonta sekä keto-, paleoja diabetesruokavaliota noudattaville. Puhtaat valmistusaineet ovat herättäneet myös tutkijoiden ja lääkäreiden mielenkiinnon. Sämpylöitä valmistuu myös ravintolasektorin toimijoille ja hotelleille. Ketoinen Oy:ssa työskentelee kahdeksan työntekijää. – Hankimme kotimaisena kaiken sen, mitä pystymme. Asettele voidellut viipaleet tiiviisti kelmulla vuorattuun vuokaan ja täytteet kerroksittain leipäkerrosten väliin. Sämpylät leivotaan ilman mantelia. Lisää tuotteita on tulossa. Tuotteen valmistuessa hän onnistui saamaan myös Keskon että S-ryhmän kauppojen sopimuksen koko maahan. Tuolloin ravintola King’s Crownin yrittäjä Niina-Marika Lahnavik-Hoffren ideoi tuotetta, joka palvelisi kasvavaa erikoisruokavalioasiakaskuntaa ja olisi helposti jaeltavissa ympäri Suomen. Olemmekin nyt Suomen suurin ketoleipätehdas, hän sanoo. Kumoa kakku tarjoilualuselle. Vasta myöhemmin siitä tuli hitti, kun huomattiin, että sen avulla myös laihtuu. Valitse päätäyte, esimerkiksi kylmäsavulohi, lihaleikkele, avokado, kananmuna, katkaravut ja raikastavat lisätäytteet: paprikat, kurkku, rapeat salaatit, sipuli ja lisähöysteet: siemenet, mausteet ja pähkinät. Muita valmistusaineita ovat kananmuna, pellavansiemen, perunakuitu, auringonkukansiemen, psyllium, nostatusaineet ja perunatärkkelys, kertoo Niina-Marika. Tehtaamme sijaitsee Kuopiossa, yrittäjä lisää. Lantmännen Unibake Finland ja Ketoinen allekirjoittivat vastikään Suomen ja Baltian markkinoita koskevan myynti– ja jakelusopimuksen. Näin Ketoinen-tuotteiden saatavuus paranee hotelleissa, ravintoloissa, kahviloissa ja muissa ammattikeittiöissä. – Synnytyksessä aivolisäkkeeni vaurioitui ja ryhdyin aikoinaan ketogeeniselle ruokavaliolle, koska koin pystyväni sen avulla pitämään hormonitasapainon tasaisena ennen lääkityksen aloittamista. Ketoruokavalio alkujaan epilepsian tukihoito Pakasteena myytäviä Ketoisen tuotteita ovat Viljaton leipänen -vuokaleipä ja Viljaton-sämpylä. Niina-Marika Lahnavik-Hoffren ja Anni Hoffren ovat yrityksen pääomistajia. Ketoinen on näillä näkyminen aloittamassa syksyllä yhteistyön Kuopion yliopiston ja Kuopion yliopistollisen sairaalan kanssa. – Moni ajattelee, että ketoruokavalio on vain trendi tai megadieetti. Koristele kasviksilla, siemenillä ja täytteessä käytetyillä aineksilla. Niina muistuttaa, että ketogeeninen ruokavalio on alun perin kehitetty epilepsian tukihoidoksi. Anna maustua jääkaapissa 4-24 tuntia. Osakkaana on myös tuotekehitykseen keskittynyt Nanna Mononen. Ketoinen syntyi Kuopiossa koronan kurittaessa ravintolamaailmaa 2021. Toki työmme on kotimaista. – Vähähiilihydraattinen leipä kiinnostaa nyt laajalti terveyssektoria sekä myös kunnallista sektoria, hän summaa
. Vasta viime vuosina kiinnostus härkäpapua kohtaan on jälleen lisääntynyt. Kasvi vaatii vettä ja lämpöä. Kasvu on jäänyt polvenkorkuiseksi ja sato ollut kolmasosa normaalista. Vuonna 2016 kehitettiin suomalaisista härkäpavuista valmistettu vegaaninen lihankorvike, Härkis. Keliaakikon monipuolinen ruokakasvi Härkäpapu on luontaisesti gluteeniton. Tilalla jalostuu härkäpavusta suklaalevyjäkin, joissa on 20 % härkäpapuruohetta tuomaan herkkuun kuituja ja proteiinia. – Viime vuodet ovat olleet niin kuivia, että olemme puineet härkäpavun jo elokuussa. – Kokonaisesta, kypsennetystä härkäpavusta voi tehdä myös hummusta. Härkäpapu tekee myös ympäristölle hyvää. – Härkäpapu parantaa maaperää, sillä se sitoo typpeä maahan vihreiden lehtiensä kautta ja siten myös hiiltä. Teksti: Merja Kiviluoma ja Reetta Ahola Katriina ja Martin Klinckowströmin isännöimällä Karviaisten tilalla suvun kasvinviljelyperinteet kiinnostavat jo viidettä sukupolvea eli heidän lapsiaan. Voima-Papu -tuotesarjassa on kokonaisia käsittelemättömiä härkäpapuja, paahdettuja härkäpapuja, härkäpapurouhetta, härkäpapujauhoa, muroja sekä krutonkia. – Kylvämme härkäpavun kynnettyyn peltoon, ja näin vältymme rikkaruohoilta. – Härkäpapu on kuitupitoinen ja proteiinipitoinen. Proteiinipitoisena se pitää myös nälän pitkään loitolla. Nimestään huolimatta härkäpapu ei ole papu, vaan virna. Sen hiilijalanjälki on erittäin pieni, korostaa Katariina Klinckowström. Härkäpapu maistuu sekä tuoreena että kuivattuna. pakkokypsyttää härkäpapua liian aikaisin. Nykyään tilalla viljellään ja jalostetaan härkäpapua.. Kasvitaudeille härkäpapu ei ole altis. Se pitää verensokerin tasaisena. Myös kova helle ns. Härkäpapu (Vicia faba) on yksi maailman vanhimmista viljelyskasveista. Kypsennettynä härkäpapuja ja härkäpapuruohetta voi laittaa pataruokiin, laatikoihin, salaatteihin, keittoihin, wokkeihin, pirtelöihin, leivonnaisiin – melkeinpä mihin tahansa. Suomessa härkäpapu oli perunan tuloon asti suosittu ravintokasvi. 30 Luontaisterveys S alon Angelniemellä sijaitsevaa Karviaisten kasvinviljelytilaa neljännessä sukupolvessa isännöivät Katriina ja Martin Klinckowström ovat erikoistuneet härkäpaputuotteisiin. Härkäpavulla on pitkä kasvukausi. Se kylvetään varhain keväällä ja puidaan optimaalisimmin syys-lokakuussa. Härkäpapu sopii keliaakikon ruokavalioon, koska se on luontaisesti gluteeniton, Katariina Klinckowström kertoo. Siinä on runsaasti valkuaista. Viljelyssä härkäpapua käytetään viiden vuoden kiertokasvina
Mieheni vanhemmilla oli sikoja. Oli suunniteltava oma brändi ja logo. Jauhon muodossa sain sitä ujutettua perheeni ruokalautaselle lettujen, pannukakkujen, kuivakakkujen ja pipareiden ainesosana. Aloimme pakata sitä 2017. – Jauhojen, rouheiden ja kokonaisen raa’an vaihtoehdon lisäksi mietin ensin paahtamista. Lapset pitivät siitä. Pyöritä palloiksi ja friteeraa öljyssä. Härkäpavun viljely juontaa Karviaisten tilalla vuoteen 2016. Jos friteeraat pannulla, painele pallot litteiksi pihveiksi. Tämä herätti emännän. Vuonna 2017 Katriina Klinckowström jäi pois muista töistä ja omisti aikansa härkäpavulle. Yhdistä kaikki aineet ja soseuta esim. Vanha sikala toimi varastona. Olemme tilan neljäs sukupolvi, ja viides on kasvamassa lapsissamme. Suklaayrityksistä Kultasuklaa oli kiinnostunut härkäpavun suklaamisesta. sauvasekoittimella. Sitten syntyi paahdettu härkäpapu valkosuklaalla ja salmiakilla maustettuna. 040 803 2235 500 g härkäpapurouhetta 6,5 dl vettä 1 rkl tahinia 2 valkosipulin kynttä 2 punaista chiliä 1 pieni sipuli 3 dl graham jauhoja 3 tl suolaa 1 tl juustokuminaa ½ pnt tuoretta korianteria 1 limen kuori raastettuna ja mehu Härkäpapufalafel suomalaiseen makuun Liota härkäpapurouhetta vedessä 10 min. Kun tila siirtyi Katriinan miehelle Martinille, eläinten kasvatus lopetettiin. Kesämökkinaapurit kävivät 2016 vierailemassa pellon päässä ja totesivat ”Wau, te viljelette superfoodia täällä Angelniemellä”. Angelniemi valikoitui kotipaikaksi Emilian suvun asuessa lähialueilla ja Salon seudun peltojen hyvien kasvuolosuhteiden takia. – Aluksi härkäpavuista valmistui jauhoa. Massan ei tarvitse olla ihan hienoa vaan mukana saa olla rouheutta. Tietotekniikan insinööri Katriina Klinckowström työskenteli muun muassa Nokialla ja Microsoftilla. Katriina mietti, miten härkäpavun saisi maistumaan lapsille proteiini– ja kuitupitoisena välipalana. Se maistuu monille välipalana. – Tarkoituksemme oli viljellä härkäpapua kalanrehuksi, eikä tullut mieleenkään hyödyntää sitä ihmisten ruokana, Katriina toteaa. Martin oli kotoisin Hiiskulan kartanosta Vihdistä ja Emilia Kemiön Mjösundista. – Vuonna 2018 remontoimme puolet siitä papupakkaamoksi, toinen puoli valmistuu tulevaisuudessa. Maatilojen kannattavuuden vuoksi Klinckowströmit olivat kuitenkin pohtineet, mitä muuta voisivat tilallaan tehdä ja löytyisikö uutta ideaa omasta tuotteesta tai muusta oheistoiminnasta. – Jokaisella sukupolvella on ollut omat elintarviketuotannon muotonsa. Yhdessä isännän ideoinnin kanssa syntyi Voima-Papu. Se oli perheen pojan herkku – ja on edelleen. Karviaisten tila on vanha rälssitila, paikallisten suussa joskus kartanoksikin nimetty. Martin ja Emilia Klinckowström ostivat Karviaisten tilan 1914 ja muuttivat Angelniemelle mukanaan poikansa Arthur ja Olof. Jouluksi 2017 valmistuivat ensimmäiset suklaiset koe-erät. Luontaisterveys 31 K el i a k ia & Ke to ,, Härkäpapu ei ole altis kasvitaudeille. Hänen työuransa loppuvaiheessa Klinckowströmit viljelivät jo härkäpapua. Salossa paikallisessa leipomossa tehtiin härkäpapuleipää jo loppuvuonna 2016. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa tai paistinpannulla. Ei suinkaan kalanrehua, vaan superfoodia!. REKO:ssa käyminen rohkaisi ajatukseen saada tuotteita kauppojen hyllyille. Sen jälkeen mieheni isovanhemmilla oli lehmiä. – Sekoittelin kotona kattilassa paahdettua härkäpapua suklaaseen. Paahdetussa härkäpavussa ei ole kovin paljon makua. ,, Karviaisten Tila Voima-Papu Finland Oy Vartsalantie 115, 25230 ANGELNIEMI p. Pilko sipuit ja paista niitä pannulla hetki. Kauppaesittelyjen yhteydessä minulle sanottiin usein, että hyvä myyntituote olisi nimenomaan paahdettu härkäpapu. Lisäksi he viljelivät kurpitsaa, Katriina Klinckowström kertoo. Ensin tilalla oli lehmiä, sikoja ja kanoja
Puodissa kävi asiakkaita, jotka noudattivat erityisruokavaliota. Ketotuotteet tulivat suosituksi myös diabeetikoiden keskuudessa. Naapurin Herkulta voi myös tilata valmiita ketoleivän valmistusseoksia, niin että asiakas itse lisää leipoessaan kananmunan ja öljyn. . Tattaria tai mantelijauhetta Virpi Hakala valmistaa gluteenittomat leivät tattarista. Jämijärvellä Pohjois-Satakunnassa yhden naisen Naapurin Herkku -nimistä yritystä pyörittävä Virpi Hakala valmistaa molempia, ilman lisäaineita. Sen jälkeen tulivat muut ketotuotteet. K el i a k ia & Ke to Tattaria gluteenittomalle, viljatonta ketoilijalle Naapurin Herkun kotileipomossa paistuvat gluteenittomat ja vähähiilihydraattiset leivät. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Naapurin Herkku Tattari tulee suurimona ja Hakala jauhaa sen itse tuoreuden varmistamiseksi. Gluteenittomat leivät ovat tattarileipänen, tattarilimppu ja hapankorppu. – Naapurin Herkku oli alun perin lähiruokapuoti. – Meidän tattarileipäsemme voitti kultaa Raisiossa pidetyissä Artesaaniruoan SM-kilpailuissa vuonna 2020. Asiakkaat toivoivat myös täysin viljattomia tuotteita. Naapurin Herkun luuja lihaliemiä myydään lähinnä talvisin rekorenkaiden välityksellä. Kaikki tuotteet valmistuvat samaan juureen. Leivoin aluksi keliakikoille sopivaa hapanjuurileipää ja siemennäkkäriä, joita myin pääasiassa suoramyyntinä, mutta myös Reko-lähiruoka-tapahtumien kautta. Ketoherkut ovat siemennäkkärit, ketoleipäset, ketosämpylä-kurpitsa ja keto-keksilakut. Riistan luista Leipien lisäksi Naapurin Herkku valmistaa sesonkituotteena hirven ja peuran luulieminappeja paikallisen metsästysseuran kaataman riistan luista. Tänä aikana luista irtoavat kaikki hyvät ainesosat. Siemennäkkäreissä ainoa neste tulee kananmunista. Leivonnassa käytän edelleen juurta, jota pidän koko ajan yllä. Aito, lisäaineeton lihaliemi on loistava lisä esimerkiksi kastikkeissa, keitoissa ja padoissa, hän toteaa. Mukana on lihaa, rustoa ja luuydintä. Keksit on makeutettu pelkästään lakritsinjuurella. Leivoin itse tuotteita puotiini, ja monet kyselivät viljatonta näkkäriä. Hakala on omassa ruoanvalmistuksessa suosinut luuja lihaliemien käyttöä jo pitkään. Kekseissä on muun muassa mantelija maapähkinävoita sekä kotimaista kuorittua hamppua, joissa on pähkinäinen maku. Kolmessa tattarileivässä on samat raaka-aineet: tattari, vesi, hampunja seesaminsiemen, pellavarouhe, psylliumkuitu ja merisuola. – Toiset kokevat luuliemestä olevan apua suoliston hyvinvoinnille, toiset käyttävät sitä maun vuoksi. 32 Luontaisterveys S iirryttäessä vähähiilihydraattiselle tai gluteenittomalle ruokavaliolle nousee ensimmäiseksi haasteeksi leipä. Sen sijaan ketogeenisessä leivonnassa ei käytetä viljoja lainkaan, sillä niissä on runsaasti hiilihydraatteja. Luut menevät niin pehmeiksi, että niitä puristelemalla ne lähes hajoavat, Hakala kertoo. Gluteenittomassa leivonnassa ei pihistellä hiilihydraateista, mutta gluteeniviljoja ei käytetä. Mitä syödä aamukahvin kanssa, kun on tottunut leipään. Sen seurauksena esimerkiksi Pirkanmaan S-ryhmän kaupat ottivat myyntiin tattarija ketoleipämme. Onneksi nykyisin valmistetaan sekä gluteenittomia että ketoruokavalioon sopivia leipiä. Yhteistyö alkoi vuosia sitten elintarvikekelpoisen lahtivajan kanssa. – Metsästyskautena haemme seuralta tuoreet luut, joista luuja lihaliemi keitetään. Naapurin Herkun yrittäjä Virpi Hakala valmistaa gluteenittomia ja viljattomia leipiä kotinsa yhteydessä toimivassa leipomossaan.. Keitinveteen laitan omenaviinietikkaa ja suolaa. Lopulta lakkautin puodin ja jatkoin yritystäni leivonnan parissa. Muita valmistusaineita ovat kananmuna, oliiviöljy, pellavarouhe, hampunja seesaminsiemenet, ksantaani, psylliumi ja merisuola. Siemennäkkäristä pidettiin kovasti, mutta seuraavaksi asiakkaat halusivat sämpylän tapaista leipää. Naapurin Herkun tuotteita saa tilaamalla suoraan yritykseltä (naapurinherkku.fi), useista rekoja lähiruokarenkaista, Eggsprssin lähiruokapysäkeiltä sekä Pirkanmaan S-ryhmän ja K-ryhmän kaupoista. Keittoaika on puolitoista vuorokautta. Ketotuotteiden pääraaka-aine on mantelijauhe. Hakala kertoo, että kokeilemalla syntyivät myös ketokeksi-lakut. Leivonta alkaa taikinan hapattamisella, jonka jälkeen se nostatetaan ja paistetaan. Sesonkituotteena yritys valmistaa luulieminappeja. – Vuosien varrella leipäni ovat kehittyneet ja muuttuneet
Enemmän terveyttä, vähemmän turhaa Maitohappobakteeria valittaessa on tärkeä varmistaa sekä bakteerien että bakteerikantojen määrä. Saatavilla 3 eri vahvuutta kapselissa sekä Kids tippa lapsille: APTEEKEISTA, TERVEYSKAUPOISTA, VERKKOKAUPOISTA SEKÄ TERVEYSTUOTEOSASTOILTA Puhdas+ tuotteet eivät sisällä turhia lisäaineita, magnesiumstearaattia, titaanidioksidia, pintakäsittelyaineita, säilöntäaineita, sidosaineita, keinotekoisia makeutusaineita, väriaineita eikä gluteenia. PUHDAS+ MAITOHAPPOBAKTEERIT 4 tutkittua bakteerikantaa 1 kapselissa +SINKKI 1 PÄIVÄSSÄ KOTIMAINEN LAKTOOSITON MAIDOTON 4 ERI VAHVUUTTA 1 MRD 10 MRD 5 MRD 2 MRD Maitohappobakteeri_30032022.indd 7 Maitohappobakteeri_30032022.indd 7 15.6.2022 19.21 15.6.2022 19.21. Puhdas+ maitohappobakteerit sisältävät tehokkaan yhdistelmän 4 tutkittua bakteerikantaa, joilla on takana satoja kliinisiä tutkimuksia. Valmistettu Suomessa. TÄYDELLINEN MAITOHAPPOBAKTEERI Koko perheelle päivittäiseen käyttöön. Maidoton, laktoositon ja gluteeniton. Yksi Puhdas+ kapseli sisältää miljardeja Lactobacillus rhamnosus-, Bifidobakterium lactis-, Lactobacillus reuterija Lactobacillus casei -bakteereja
Esimerkiksi sopivaa kuituja maitohappobakteerivalmistetta voi joutua hakemaan useastakin valmisteesta, että se toimii juuri oman,. Hyvinvoinnin kannalta on tärkeää säilyttää toivottujen eli hyödyllisten sekä ei-toivottujen bakteerilajien suhde tasapainoisena. Hän ja kaksi muuta suomalaista mikrobiologia perustivat vuonna 2021 GutGuide® Oy:n, joka kehittää ja valmistaa suolistomikrobistotestejä sekä suoliston hyvinvointia tukevia kuituja maitohappobakteerivalmisteita. – Yhteys on havaittu myös Covid19-infektion kanssa, joka aiheuttaa usein suolistomikrobiston tasapainon romahduksen pitkäksikin aikaa, siten että hyödyllisten bakteerien määrä vähenee merkittävästi. Tulokset ja tarvittaessa asiantuntijoidemme suositukset mikrobiston korjaamiseksi, esimerkiksi kuituja maitohappobakteerilisiä kasvispainotteisen ruokavalion tukena käyttäen, asiakas saa henkilökohtaisesti noin kahden viikon kuluessa näytteen saapumisesta laboratorioon, Mäyrä kertoo. Erilaiset suolistosairaudet, kuten esimerkiksi keliakia, IBS eli ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti, lääkehoidot, diabetes, muutokset ruokavaliossa, runsas alkoholin käyttö sekä virusja bakteeri-infektiot voivat muuttaa mikrobilajien suhteita, kuten myös suun ongelmat, esimerkiksi ientulehdukset. Siksi niiden valinta eri tarkoituksiin on tärkeää. – Ihmisen ikääntyessa suoliston mikrobiston monimuotoisuus vähenee ja erityisesti bifidobakteerien osuus laskee samalla kun matala-asteiseen tulehdukseen liittyvien bakteerilajien osuus lisääntyy. Mäyrä huomauttaa, että suolistomikrobiston tasapainoittamisessa eri probioottisilla bifidobakteerija laktobasillikannoilla on erilaisia ominaisuuksia. Tästä on maailmalla jo runsaasti julkaisuja. GutIndex-suolistoindeksi kattaa useita eri mikrobiryhmiä ja lajeja. Mikäli indeksi ei ole tavoitetasolla, GutGuiden asiantuntijat suosittelevat toimenpiteitä suolistomikrobiston tasapainottamiseksi. Terveen aikuisen suolistomikrobisto Aikuisen keliaakikon suolistomikrobisto yksilöllisen suolistomikrobiston tukena. Hän kertoo maailmalla tehtyjen tutkimusten puoltavan myös suolistomikrobiston tasapainon suojaavan ikääntymismuutoksilta. Lähtökohtana mikrobiston rikastamisessa on selvittää hyödyllisten ja haitallisten bakteerien tasapaino. Käytetyn suolistoanalyysimenetelmän avulla ulostenäytteessä voidaan tunnistaa toivotut ja ei-toivotut bakteerilajit sekä niiden keskinäiset suhteet. Henkilökohtaisessa analyysissa kuvataan kokonaisindeksin lisäksi hyvinvoinnin Keliaakikoiden suolistomikrobiston profiili poikkeaa selvästi terveiden aikuisten suolistomikrobistosta. Tämä suhde määritellään GutIndex-lukemalla, jonka avulla voi nähdä oman tuloksen verrattuna suomalaisten aikuisten vertailuarvoihin. – Antibioottihoitojen on todettu vaikuttavan mikrobiston tasapainoon jopa vuoden hoidon lopettamisen jälkeen, mikrobiologi Annika Mäyrä kertoo. LT näkökulmasta tärkeimmät bakteerilajit ja niiden alaryhmät. GutGuiden suolistoanalyysit maksavat laajuutensa mukaan 65 eurosta 149 euroon. Mäyrä korostaa suoliston roolia vastustuskyvyn rakentumisessa. Esimerkiksi bifidobakteerit ja laktobasillit ovat suolen hyvinvoinnin kannalta toivottuja bakteerilajeja, jotka puolustavat suolen ja koko kehon terveyttä eri mekanismein. – Näyte pysyy muuttumattomana kuusi vuorokautta erityisessä, tuotekehitysryhmämme kehittämässä GutGuidesäilytysliuoksessa. – Suoliston mikrobistoa voidaan ruokkia hyödyllisten bakteerien määrän rikastamiseksi, mutta ensin on olennaista selvittää, millainen on suoliston mikrobiston tasapainon lähtötilanne, joka on jokaisella yksilöllinen. Se näkyy myös meidän asiakkaillemme tekemissä suolistomikrobitesteissä. – Mikrobiston tasapainon muuttuminen hyödyllisten bakteerien hyväksi vie kuukauden verran. Teksti: Reetta Ahola S uolistossa on yli 1500 bakteerilajia. Suolistoanalyysiä varten GutGuidelta tilataan (gutguide.fi) kotitesti, jolla voi itse ottaa ulostenäytteen kotona ja lähettää sen postitse GutGuiden laboratorioon analysoitavaksi. Mäyrä suosittelee suolistoanalyysin tekemistä, mikäli kärsii erilaisista vatsaja suolisto-ongelmista, esimerkiksi kivuista, turvotuksesta, ripulista tai ummetuksesta tai on allerginen, sairastaa keliakiaa tai atooppista ihoa. Suoliston monimuotoisesta mikrobistosta GutGuide-suolistoindeksianalyyseissä analysoidaan noin 70% bakteereista, ja erityisesti ne, joiden on tutkimuksissa osoitettu liittyvän kiinteästi kehon hyvinvointiin. 34 Luontaisterveys Bakteerien tasapaino selville Kuidut toimivat hyödyllisten bakteerien ravinteena suolistossa. Yrityksellä on oma laboratorio suolistobakteerianalyysien tekemiseen toimipaikassaan Halikossa, Salossa. – Mikrobien epätasapaino hyvien ja huonojen bakteerien suhteen heikentää immuunisysteemin toimintaa, ja voi johtaa kroonisiin tulehduksiin
– Myös nämä iholla olevat maitohappobakteerit estävät ihon kuivumista ja ehkäisevät tulehduksia, hän sanoo. – Kehittämämme skinGÜIDE-probioottinen öljy sisältää eläviä Lactobacillus rhamnosus -maitohappobakteerikantoja sekä tyrnin ja mustaherukan siemenöljyjä. 15-vuotias Kaneli on rodultaan siamilainen. Mäyrän mukaan lukuisat tutkimukset osoittavat, että atooppisesta ihosta kärsivillä suoliston mikrobisto ja sitä kautta hyödyllisten maitohappobakteerien määrä ja monimuotoisuus ovat monesti vähentyneet. – Sisäisesti otettavilla maitohappobakteerivalmisteillamme tehdyt puolueettomat, tieteelliset laboratoriotutkimukset ovat myös antaneet erittäin hyviä tuloksia atoopikkojen ihon hoidossa, Mäyrä iloitsee. Mustaherukansiemenöljyssä on runsaasti ihoa kosteuttavia omega-3ja omega-6-rasvahappoja. Esimerkiksi jogurtti suojaa hyvin valmisteen bakteerit elävänä suolistoon. – 28 päivän käytön jälkeen ihon punakkuus, rohtumat, paksuuntumat ja hankautumat vähenivät merkittävästi 67% käyttäjistä. Viiden viikon jälkeen heidän suolistomikrobistonsa oli selkeästi rikastunut ja hyödyllisten bakteerilajien osuus oli noussut, myös heidän suolisto-oireensa olivat vähäisempiä ja olonsa kaikin tavoin parempi, Mäyrä kertoo. Tässä apuna oli GutGuiden ProVillus-bakteerivalmiste ja erityinen xylo-oligosakkaridiravintokuitu, joka on maissista eristetty, puhdas kuitu. GutGuide Oy on kehittänyt maitohappobakteerija kuituvalmistevalikoimaansa myös probioottisen hoitoöljyn atooppiselle iholle. – Suosittelemme, että ProVillus-jauhe ja ravintokuitu sekoitetaan kylmiin maitotuotteisiin tai kauraja soijatuotteisiin. Päiväannokseksi jauhemaista ProVillus-bakteerivalmistetta riittää Mäyrän mukaan yksi annospussi. Bakteerisuoja atooppiselle iholle Tasapainoinen suolistomikrobisto tukee ihon hyvinvointia sisältäpäin. Tulehdukset näkyvät esimerkiksi atooppisen ja psoriasiksesta kärsivän ihon kuivina ja tulehdusherkkinä kohtina. – Tästä syystä ihollakin tulehduksia aiheuttavat stafylokokki-bakteerit saavat helposti vallan. – Erityisen alhaisella tasolla keliaakikoilla olivat suoliston mikrobistoa ylläpitävät isot, hyödylliset bakteeriryhmät: suolinukan kunnosta huolehtivat bakteerit, suoliston läpäisevyyden ja sitä kautta ravintoaineiden imeytymisen kannalta tärkeät bakteerit sekä suolistomikrobiston tasapainoa ylläpitävät bakteerit. Tervettä ihoa suojaa lisäksi ulkoisesti happea kestävä mikrobisto, ihon pinnalla oleva maitohappobakteerivaippa. Mäyrä painottaa, että olennainen havainto oli se, että tutkimuksessa mukana olleiden keliaakikoiden köyhtynyttä suolistomikrobistoa saatiin kohennettua. 28 päivän käytön jälkeen ihon kuivuus ja kutina helpottivat merkittävästi 86% käyttäjistä, Mäyrä summaa tutkimustuloksia. – Tutkimusryhmän keliaakikot käyttivät viiden viikon ajan kyseistä bakteerivalmistetta ja kuitua. Hän suosittelee, että atooppisesta ihosta kärsivä ottaisi probioottisen öljyn lisäksi hoitokuuriinsa myös Gut Guiden jauhemaisen, sisäisesti nautittavan maitohappobakteerivalmisteen, esimerkiksi kolmea kylmäkuivattua maitohappobakteerikantaa sisältävän Proskin-valmisteen. Mäyrä kertoo, että skinGÜIDE -probioottisella öljyllä on saatu erinomaisia tutkimustuloksia atooppisen ihon hoidossa ranskalaisen Pharmascan-laboratorion tekemissä kliinisissä kosmetiikkatutkimuksissa. Siitä saa yhteensä yli 2000 miljoonaa elävää laktobasilliaja bifidobakteeria. Tuote valmistetaan GutGuidelle yksinoikeudella italialaisessa lääketehtaassa. – Elävät maitohappobakteerit yhdistettynä tyrniöljyn sisältämiin omega-7-rasvahappoihin, E-vitamiiniyhdisteisiin sekä karotenoideihin rikastavat atooppisen ihon yksipuolista mikrobistoa sekä suojaavat, ravitsevat ja pehmentävät ihoa ja sen ongelmakohtia. – Heitä kaikkia yhdisti se, että gluteiinittomasta ruokavaliostaan huolimatta heillä oli erilaisia suolisto-oireita, kertoo mikrobiologi Annika Mäyrä GutGuiden tutkimuksessa mukana olleiden 40 keliaakikon suolistomikrobistoa verrattiin terveiden, suomalaisten aikuisten suolistomikrobistoon. Luontaisterveys 35 Keliakian köyhdyttämää suolistomikrobistoa on mahdollista rikastaa Gut Guiden kissoille ja koirille tarkoitetuissa PetGuide suuja suolistotuotteissa on etiketin kuvassa Annika Mäyrän Kaneli-kissa. – Proskin-bakteerit toimivat suoliston kautta sisäisesti ja skinGÜIDE probioottinen öljy antaa iholle ulkoisesti luonnollisen bakteerisuojan, joka atooppiselta iholta puuttuu, tiivistää Mäyrä tuotteiden synenergiaa. GutGuide Oy tutki laboratoriossaan yli kymmenen vuotta gluteenittomalla ruokavaliolla olleen, 40 suomalaisen keliaakikon suolistomikrobistoa. Seurauksena immuniteetti heikentyy. ProVillus-tuotteessa ei ole lisäeikä aromiaineita, ainoastaan eläviä laktobasilleja ja bifidobakteereita sekä maltodekstriiniä.. – Kokonaisuudessaan tutkimuksessa mukana olleiden, keliakiaa sairastavien suolistomikrobisto oli huomattavasti köyhtynyt verrokkiryhmään verrattuna, ja mikrobiston keskimääräinen profiili poikkesi selvästi verrokkiryhmän profiilista, Mäyrä kertoo. – Suolistomikrobistolla on todettu olevan yhteys ihon kuntoon ja myös ihon ongelmiin kehon immuunijärjestelmän kautta, kertoo mikrobiologi Annika Mäyrä
Teksti: Merja Kiviluoma Nykytiedon valossa häiriintyneillä suolistobakteeristolla on yhteys myös neurologisiin sairauksiin.. On bakteerikantoja, jotka osallistuvat myös neuroaktiivisten aineiden muodostamiseen. Oireiden määräkin oli suorassa suhteessa desulfovibrioiden määrään. – Toisin sanoen, mitä pahemmat oireet, sitä enemmän suolistossa oli desulfovibrioita. Näin ollen tutkijat ovat päätelleet, että suoliston bakteerikanta todellakin voi vaikuttaa Alzheimerin taudin kehittymiseen, Valonen kertoo. – Nyt Rikenellacean määrien pienentyminen on todettu riskitekijäksi beta-amyloidin kerääntymiselle aivoihin. – Hyvin merkittävä yhteys on löytynyt haitallisten Rikenellaceae-bakteerien suhteellisten määrien ja beta-amyloidikertymien välillä, selvittää Valonen. Tiedetään esimerkiksi, että suolistossa olevat Alistipes -bakteerit voivat häiritä serotoniinin toimintaa. Akkermansia muciniphilanin vähentynyt määrä on jo aiemmin todettu liittyvän kohonneeseen riskiin kehittää ylipainoa, kakkostyypin diabetesta ja elimistön tulehdustiloja. Nyt tunnetaan niiden yhteys myös neurologisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin. Nykytiedon mukaan dementian aiheuttaa beta-amyloidi-niminen peptidi, jota kerääntyy keskushermostoon. – Maitohappobakteereiden tiedetään tekevän suolistolle hyvää, mutta käsitys bakteerien vaikutuksista on nykytutkimuksen valossa huomattavasti laajentunut. Hiljattain julkaistussa suomalaisessa tutkimuksessa Parkinson-potilailla todettiin olevan enemmän Desulfovibrio-bakteereita suolistossaan kuin verrokeilla. Serotoniini on hermoston välittäjäaine, joka tunnetaan parhaiten roolistaan mielialan säätelyssä. 36 Luontaisterveys E nnestään tiedetään, että suoliston mikrobiomi vaikuttaa ruoka-aineyliherkkyyksiin, allergioihin, krooniseen väsymysoireyhtymään, hormonitasapainoon, mielialaan ja aivojen toimintaan. – Olen pitkään etsinyt tutkimusdataa siitä, mitkä yrtit ovat parhaita vastustamaan suoliston haitallisia bakteeSuolisto ja aivot yhteydessä Suoliston bakteerikannan häiriöillä on yhteys moniin eri sairauksiin. Hän arvelee kuitenkin, että mikäli ihmisen suolistossa on liian vähän hyviä bakteereita, ne eivät pysty pitämään riittävästi kurissa haitallisten bakteerien määrää. Käytössä ovat yrttiprotokollat myös suoliston toiminnan tueksi. Uutta tietoa on saatu suolistobakteerien yhteydestä esimerkiksi Alzheimerin tautiin ja Parkinsonin tautiin, kiteyttää lääkäri Marjo Valonen lääkärikeskus Astrisista Helsingistä. Yrttiprotokollat tueksi Valosen johtamassa lääkärikeskus Astriksessa hoidetaan ihmisiä mahdollisimman luonnonmukaisesti. Tarkkaan ei tiedetä syitä kyseisen bakteerien lisääntymiseen, Valonen sanoo. – Neuroaktiivisella mikrobiomilla tarkoitetaan bakteerikantoja, jotka osallistuvat neuroaktiivisten aineiden – esimerkiksi serotoniinin ja tryptofaanin – muodostamiseen ja aineenvaihduntaan. Tutkimuksissa on todettu, että samalla kun Rikenellaceaen määrä on suurentunut, hyödyllisten Akkermansia muciniphilan -bakteerin määrät ovat pienentyneet. Lisäksi häiriintyneet suolistobakteerit vaikuttavat diabetekseen, suoliston tulehduksellisin sairauksiin, paksusuolen syöpään, virtsatiekiviin, sydänja verisuonitauteihin ja reumaattisiin niveltulehduksiin
Ongelma on se, että liikahappoinen maha ja vähähappoinen maha aiheuttavat usein samankaltaisia oireita. – Se on laaja, mikrobiologinen suolistotesti, joka tehdään ulostenäytteestä. Valonen kertoo, että yleensä ottaen haitalliset suolistobakteerit pitävät rasvasta ja proteiinista. Uutesuhde vaikuttaa voimakkaasti yrttiuutteen tehoon ja tarvittavaan annostukseen. Mikäli kyse on mahahaavasta, lääkitys on todella tarpeen. Bakteerilöydösten avulla selviää riskitekijät muun muassa Alzheimerin tautiin ja Parkinsonin tautiin. – Metsässä ja mullassa möyriminen tukee hyvien bakteerikantojen rikkautta. – Mieleeni jäänyt vanha kiinalainen sanonta:” Tärkeintä elämässä on puutarhan hoito, eikä sekään ole kovin tärkeää”. – Käytännössä kaikki yrtit parantavat ruoansulatusta ja samalla tukevat hyvää bakteerikantaa, Valonen sanoo. Silloinkin yrtit, jotka lisäävät hyviä bakteereita, voivat olla hyödyksi. Tavallisin syy käyttää happosalpaajia on närästys. – Tietyt yrtit lannistavat haitallisia suolistobakteereja ja tukevat hyödyllisiä bakteereja. – Viitteitä voi saada myös kokeilemalla. Näyte otetaan itse kotona, jonka jälkeen se toimitetaan laboratorioon. Nämä yrtit yksinään voivat tuoda apua bakteeritasapainon saavuttamiseen. rikantoja ja toisaalta tukemaan hyviä bakteerikantoja, Valonen sanoo. Yrttien yhteydessä oleva suhdeluku (1:1, 1:2 jne.) kertoo uutesuhteen eli kuinka vahvasta uutoksesta kyse. Jos kuitenkin antibioottikuurin joutuu ottamaan, on tärkeä muistaa käyttää myös kuituja ja probiootteja. Kasvikset, marjat ja täysjyvävilja ovat niiden lempiruokaa. – Gutscan testilöydösten perusteella voidaan kartoittaa riskiä eri sairauksiin suoliston bakteerikannan osalta. LT. Normaali pH on 1-2. – Mikäli henkilöllä on liikahappoinen maha, happolääkitys pahentaa tilannetta. Testejä asian toteamiseksi on olemassa. Hyvä yrtti on esimerkiksi voikukka. Hapoton maha tarkoittaa tilannetta, jossa suolahapon eritys on loppunut tai heikentynyt. – Luonto ei hyväksy tyhjiötä, vaan se täytetään aina jollain. Vaikkapa porkkanan ja perunan kasvatus omassa maassa tai yrttien kasvatus parvekelaatikossa voisi olla hyvä arjen toiminto. Niiden liiallinen nauttiminen ei ole suolistolle hyväksi. – Turvallinen tapa happotasapainon tukemiseen ovat yrtit, joita kutsutaan katkeroiksi (bitter). Tämä on toki hyvin epämiellyttävää. Astriksessa se otettiin käyttöön reilu vuosi sitten. Tulosten perusteella voidaan lähteä palauttamaan terveempää bakteerikantaa ja näin pienentää sairastumisen riskiä, Valonen toteaa. Katkerot lisäävät luonnostaan suolahapon erittymistä ja auttavat maksan ja sapen toimintoja parantaen ruoansulatusta. – Gutscan sopii terveysriskien kartoittamiseen. Ero oli suuri. Perusteelliseen tutkimukseen ja yrttikuureihin tarvitaan testituloksia ja kokonaistilanteen kartoitusta. – Olen pitkään kartuttanut tutkimustietoa siitä, mitkä yrtit ovat parhaita vastustamaan suoliston haitallisia bakteerikantoja ja toisaalta tukemaan hyviä bakteerikantoja, kertoo lääkäri Marjo Valonen. Polttelua vatsassa – hapoton maha. – Oikein rasvaisen ja proteiinirikkaan ravinnon syöminen antaa hyvät kasvuolosuhteet esimerkiksi Clostridiumille. Jos laajakirjoisella antibiootilla tuhotaan paljon erilaisia bakteereita, on vähän tuurista kiinni, mitä tulee tilalle. Mahalaukussa tulisi olla riittävästi happoa. Voit ottaa suolahappoa (betaiinihydrokloridi) tablettina ruokailun yhteydessä ja seurata, auttaako se. Hapottoman mahan oireita ovat närästys, ruokailun jälkeinen ähky, polttelu, ilmavaivat, ripuli tai ummetus. Happoa tarvitaan pilkkomaan ruokaa ja imeyttämään ravintoaineita elimistöön. Esimerkiksi Desulfovibrio-bakteeri on vaikea tapettava ja vaatii laajan ja pidemmän yrttikuurin. Surkastumista voi tapahtua ikääntymisen myötä, mutta riskitekijä on myös helikobakteeri. Varmin tieto tulee lääketieteellisellä tutkimuksella, jossa tutkimusletku ohjataan mahalaukkuun asti ja happopitoisuus mitataan. Hyvät bakteerit pitävät kuidusta. Tällä metodilla on myös mahdollista havaita anaerobiset suolistobakteerit, jotka eivät ole viljeltävissä ulostenäytteistä. On kuitenkin olemassa yrttejä, joita voi kokeilla suoliston hyvinvoinnin tukemiseen ilman tutkimuksiakin. Valosen mukaan olisi aina hyvä selvittää, onko oireiden tausta liikahappoinen vai hapoton maha. Sanonta saa aivan uuttakin merkitystä. Tähän kolmikkoon kuuluvat Baikal Skullcap, Berberis ja Licorice. Luontaisterveys 37 Lääkärikeskus Astrisista on saatavissa yrttiyhdistelmä, joka tutkimuksien mukaan tukee hyviä suolistobakteereja sekä tuhoaa haitallisia: • Baikal Skullcap 1:2 Scutellaria baicalensis, 20 tippaa 3 kertaa päivässä • Berberis 1:3 Berberis aquifolium, 20 tippaa 3 kertaa päivässä • Licorice 1:1 Glycyrrhiza glabra, 20 tippaa 3 kertaa päivässä. Hapottoman mahan taustalla voi olla atrofiinen gastriitti eli mahan limakalvon surkastuminen. Jos ilmaantuu polttelua, on mahdollista, että happoa onkin liikaa. Ylihygienialla lienee myös osuutensa bakteerikantojen heikentymiseen ihmisessä. Eräässä tutkimuksessa tarkasteltiin, millaisia bakteerikantoja on suomalaisilla ja toisaalta heti rajan toisella puolella Karjalassa elävillä ihmisillä. Antibiootitkin tuhoavat vahingollisia bakteereita, mutta samalla ne tuhoavat hyödyllisetkin bakteerit. Eli kädet multaan! Marjo Valonen kannustaa. – Hapottomasta mahasta puhutaan silloin, kun mahalaukun happamuus on 5-6 pH. Myös haitalliset mikrobit tuhoutuvat päätyessään suolahappomereen, kertoo lääkäri Marjo Valonen. Ravinto keskeistä Suolistobakteerien kannalta ravinnolla on ensisijainen merkitys. – Kaikkein suurin syy on happoa vähentävät lääkkeet eli happosalpaajat, joita käyttää noin 200 000-300 000 suomalaista. Suolistobakteeristo paljastaa sairauksien riskitekijöitä Mikäli halutaan tarkkaan selvittää, millaisia bakteerikantoja suolistossa elää, paras testi tähän on Marjo Valosen mukaan Gutscan PCR. Vaikeissa tilanteissa suolistobakteereiden määrät on kuitenkin parempi testata. Suomalaisen bakteerikanta todettiin köyhemmäksi
Teekin on fermentoitu kuin myös viini ja olut. Lopulliseen fermentoituun tuotteeseen voidaan vaikuttaa esimerkiksi mikroFermentointi eli hapattaminen on ikivanha ja luonnollinen tapa säilöä. Papuihin syntyy uusia makuaineita ja niiden väri muuttuu ruskeaksi, joka on meille tuttu suklaan väri, Toivanen toteaa. Kaakaopavut fermentoidaan, ennen kuin niistä valmistetaan suklaata. Siinä voidaan hyödyntää erilaisia mikrobeja, joista yleisimpiä ovat maitotai etikkahappobakteerit sekä sienet ja hiiva. – Hapattaminen on tavallaan fermentoinnin yksi osa-alue. Mutta kuka tahansa onnistuu hapattamisessa myös omassa keittiössään, kunhan suolaprosentti on sopiva, välineet ovat puhtaat ja on aikaa ja malttia, kannustaa keittiömestari Jouni Toivanen. – Fermentointi tuottaa eritoten kasvikunnan tuotteisiin tavattoman upeita, uusia makuja, vaikka se alun perin onkin nimenomaan säilöntämenetelmä, sanoo yrittäjä ja keittiömestari Jouni Toivanen. Fermentoinnin avulla valmiista elintarvikkeesta tulee happamampi, mikä estää haitallisten mikrobien kasvua. Lisäksi maku, rakenne ja ravitsemukselliset ominaisuudet muuttuvat. Samalla kun se säilyttää raaka-aineissa kaiken hyvän, se tuottaa niihin uusia makuja. PIRTEITÄ MAKUJA fermentoimalla Fermentoidut puolukat nostavat aamupuuron uudelle tasolle! Niissä on aavistus suolaa. 38 Luontaisterveys F ermentointi eli hapattaminen eri muodoissaan on vanha ja kaikkialla maailmassa tunnettu menetelmä. Se tarkoittaa hapetonta prosessia, jossa elintarvikkeiden sisältämät tai niihin lisättävät mikrobit muokkaavat elintarvikkeen ominaisuuksia ja muuttavat raaka-aineen hiilihydraatit muun muassa orgaanisiksi hapoiksi, hiilidioksidioksidiksi ja alkoholiksi. Fermentointi sana tulee latinankielisestä sanasta fervere, joka tarkoittaa kiehuttaa, pulputa. – Fermentointi poistaa kaakaopavuista karvautta. Viime aikoina meilläkin suosiotaan ovat kasvattaneet kombucha, miso ja kimchi. Hapatetuista ruoista monelle tulee varmaankin ensimmäisenä mieleen hapankaali. Meikäläisittäin arkisia esimerkkejä ovat hapatetut maitotuotteet eli piimät, jogurtit ja viilit, mutta yhtä lailla vaikkapa hapankaali. Monenlaista fermentointia Fermentointia on monenlaista. Se on klassinen siksikin, että kaali jo itsessään sisältää maitohappobakteereita, mikä tekee hapattamisprosessista aika helpon, Toivanen sanoo. Kuva: Sami Repo – Hapattamisen mukanaan tuomat maitohappobakteerit hellivät hyvinvointiamme, kun monista raaka-aineista saadaan vatsaystävällisempiä, helpommin sulavampia ja terveellisempiä. – Kaupoissa on nykyään hyvä valikoima fermentoituja tuotteita. Hän on kirjoittanut aiheesta syyskuussa ilmestyvän Fermentointikirjan. Teksti: Liisa Airaksinen Ruokakuvat: Jouni Toivanen. Sitä tehdään maitohappobakteereilla
– Syksyisen luonnon antimista tykkään eritoten sienistä, jotka ovat todella hyviä hapatettavia, vaikkapa suppilovahverot. Hapattamisen terveysvaikutuksia on tutkittu, mutta niitä ei ole lääketieteellisesti todistettu. Hänen mukaansa melkein mitä vain pystyy hapattamaan, koska maitohappobakteerin voi lisätä liemeen purkista. Marjojakin voi hapattaa, kuten mansikkaa, mustikkaa ja puolukkaa. Tuotteessa on mukana sen verran lientäkin, että sillä pystyy raakakypsentämään kalaa ceviche-tyyliin. Hapatettu ruoka säilytetään jääkaapissa, jossa se säilyy puolesta vuodesta vuoteen. Niistä keskeisimpiä on sopiva suolaprosentti ja puhtaat välineet, Toivanen kannustaa kokeilemaan. Käymisprosessi tapahtuu huoneenlämmössä, ja vie aikaa neljästä kymmeneen vuorokautta. Toivasen mielestä fermentoinnissa ei ole muuta rajaa kuin kokin mielikuvitus. Hapatuksessa syntyvä liemi on jo kastike ihan sellaisenaan. – Fermentoituja tuotteita voi ostaa valmiina kaupasta, mutta kuka tahansa osaa valmistaa niitä kotonakin, kunhan on malttia ja aikaa ja hallitsee tietyt säännöt. – Olen osakkaana Cultur-nimisessä firmassa, jossa teemme hapatettuja ruokia niin ravintoloille kuin vähittäiskauppaan, Toivanen kertoo. Toivasen Fermentointikirja on vielä viimeistelyä vailla. • Asuu Järvenpäässä Uudellamaalla. • Elämän motto: Ota iisisti. Kokemusta ja ammattitaitoa olen kerryttänyt eri ravintoloissa, koska työelämässä oppii enemmän kuin koulussa. Fermentointi on yksi niistä. bin valinnan, lämpötilan, pH:n ja veden avulla. ,, . Lokakuuhun mennessä kaikki oli myyty. Mutta työharjoittelussa huomasin, että keittiössä olikin mukavampaa. – Aluksi olin enemmänkin kiinnostunut viineistä ja tarjoilupuolesta. LT Fermentoituja kuusen ja männyn nuoria käpyjä sekä suolasitruunaa, tatteja ja villiyrttejä.. – Pikkelöity kurtturuusu on paitsi kaunis ja terveellinen, niin hienostuneen maukas. • Syntynyt Helsingissä. Jouni Toivanen • 47-vuotias. Tuotevalikoimissa on esimerkiksi kolme erilaista kimchia, pikkelöity kurtturuusu ja hapatettu puolukka. – Useat tahot ovat kuitenkin viime aikoina ruvenneet puhumaan fermentoitujen tuotteiden positiivisista vaikutuksista suolistoterveyteen, mikä vaikuttaa koko kehon terveyteen. Tosin hävittäminen ei taida kovin helposti onnistua. Siksi niistä ei saa kaupallisessa tarkoituksessa mainita. Vanhojen konstien uusi tuleminen 47-vuotias Toivanen kertoo, että hänestä tuli kokki tavallaan sattumalta, kun peruskoulun opinto-ohjaaja ehdotti hänelle ravintolakouluun menoa, kun häntä ei hirveästi kiinnostanut lukio. Kaikki menee ihan hyvin. Siinä on Pohjolan makuja. – Villiyrteistä syksyllä poimittavissa on vielä esimerkiksi hapatettavaksi soveltuvaa saksankirveliä, Jouni Toivanen vinkkaa. Kurtturuusu kuuluu Suomesta hävitettäväksi määrättyiKuka. – Hapattamiseen soveltumattomista raaka-aineista ei tule mieleen muita kuin pehmeälehtiset salaatit ja yrtit, jotka menevät prosessissa niin lötköksi, ettei niistä ole oikein mihinkään. Luontaisterveys 39 ,, Lyhyt fermentointiaika säilyttää kasviksen oman maun. hin vieraslajeihin. Kimchi on kiinankaalista tai muista kasviksista hapatettu korealainen ruokalaji ja hapatettujen herkkujen klassikko. – Perinteiseen puolukkasurvokseen verrattuna hapatettuun puolukkaan laitetaan suolaa, mikä tekee siitä vähän happamamman ja maultaan mielestäni tuoreita puolukoita paremman, Toivanen sanoo. • Ammatiltaan keittiömestari, yrittäjä, tietokirjailija. – Kirjaani on tulossa esittelyyn tuotteita, kuten misot ja muut vastaavat, joita haluan vielä jonkin verran tutkia ja työstää. – Fermentoitu gourmet-herkku on mielestäni meidän Nordic kimchi, joka on maustettu piparjuurella ja katajanmarjoilla. • Perheessä 18– ja 12-vuotiaat pojat. Sen jälkeen käyminen jatkuu jääkaapissa hitaasti vielä jonkin aikaa. Siitä se sitten lähti. • Harrastaa kuvataidekursseja. Ravintolamaailmassa on jo aika pitkään haettu vanhoja juttuja, joista voisi muokata nykypäivän versioita. Siitä pystyy tekemään vaikkapa majoneesia tai sitä voi tarjota sellaisenaan lisukkeena. – Suosittelen kokeilemaan nyt, kun se on vielä mahdollista. Viime kesänä hän teki kurtturuusupikkeliä 150 kiloa. – Hapattaminen on yhtä aikaa uusia makuja elintarvikkeisiin tuottavaa säilöntää ja ruoanlaittoa mikrobien avulla, Toivanen kuvailee. Se sopii minkä tahansa ruoan lisukkeeksi, sanoo Toivanen, joka haastatteluhetkellä oli juuri keräämässä Tuusulassa kurtturuusun terälehtiä pikkeliä varten
Varmistaaksesi voit mitata pH:n. Nauti leivän päällä tai liha-, kalaja kasvisruokien lisukkeena. Siirrä jääkaappiin, kun hapattaminen on lähtenyt hyvin käyntiin. Retiisit ovat hapatettuna todellisia makupommeja. 40 Luontaisterveys Porkkana-fenkoli -hapate 100 g pestyjä ja kuorittuja porkkanoita 50 g pestyä fenkolia 150 g 4 % suolalientä = 288 g vettä ja 12 g merisuolaa 1 tl aniksen siemeniä ripaus maitohappobakteeria tai 1 rkl fermentointilientä Leikkaa vihannekset noin 0,5 cm viipaleiksi ja laita lasipurkkiin. Anna käydä huoneenlämmössä 4–7 vrk. Fermentoidut retiisit 100 g pestyjä kokonaisia retiisejä 100 g 4 % suolalientä = 288 g vettä ja 12 g merisuolaa ripaus maitohappobakteeria tai 1 rkl fermentointilientä Lisää purkkiin suolaliemi, hyvin pestyt retiisit ja maitohappobakteeri. 3,5-4 on hyvä luku pullotukseen. Samaa reseptiä voi käyttää kaikkiin vihreisiin lehtivihanneksiin. Sulje purkki ja varmista, että kasvikset peittyvät. Kamomilla sopii hyvin kombuchan pohjaksi. Vihreän pinaatin voi säilöä helposti hapattamalla. Varmistaaksesi voit mitata pH:n. Varmistaaksesi voit mitata pH:n. Fermentoi pinaattia säilömisastiassa 5 vrk ajan huoneenlämmössä. Lisää purkkiin suolaliemi, aniksensiemenet ja maitohappobakteeri. Varmista, että kasvikset peittyvät. Sulje purkki. Säilö jääkaapissa aina 6 kuukauteen asti. Siivilöi lasipurkkiin ja lisää joukkoon SCOBY. Keitä pastaa ja lisää tomaatteja ja oliiviöljyä. Kamomilla kombucha 120 g sokeria 900 g vettä 1 rkl kuivattua kamomillaa SCOBY (kombucha-sieni eli volgansieni) Keitä 200 g hauduketta vedestä, sokerista ja kamomillasta. Siirrä jääkaappiin, kun hapattaminen on lähtenyt hyvin käyntiin. Sekoita kaikkia aineita puristellen kulhossa, jotta pinaatin neste alkaa irrota. Porkkana ja fenkoli sopivat hyvin yhteen makujensa puolesta. Siitä saa raikkaan ja uudenlaisen kesäjuoman. Lisää loppu 700 g vettä. Sulje purkki. Maista tai voit varmistaaksesi mitata pH:n. Anna käydä 7 vrk huoneenlämmössä. Anna käydä huoneenlämmössä 4–7 vrk. Siirrä jääkaappiin, kun hapattaminen on lähtenyt hyvin käyntiin. Tarjoa hapatetta erityisesti kala– ja kanaruokien kera. Anna jäähtyä alle 60-asteiseksi. Pinaatti ”Power” 100 g tuoretta pinaattia tai mangoldia 1 kpl valkosipulin kynsiä 2 g merisuolaa Murskaa valkosipulinkynnet suolan kanssa morttelissa tai hienonna veitsellä. Varmista, että kasvikset peittyvät. Tähtianis toimii arominvahventeena, jolloin tuloksena on todellinen umami-lisä kaikenlaisiin ruokiin. Helppoa ja hyvää. Mittaa pH tarvittaessa. Kolme fermentoitua chilikastiketta, punaisesta, keltaisesta ja jalopenochilistä. Anna käydä huoneenlämmössä 4–7 vrk. Raikkaat kirsikkatomaatit 100 g kirsikkatomaatteja pestynä 100 g 4 % suolalientä = 288 g vettä ja 12 g merisuolaa 1 tähtianis ripaus maitohappobakteeria tai 1 rkl fermentointilientä Lisää purkkiin suolaliemi, hyvin pestyt tomaatit ja maitohappobakteeri. Fermentointi muuttaa nashi-päärynöiden rakenteen rapeasta pehmeäksi.. Kirsikkatomaatit ovat herkullisia jo sellaisenaan, mutta vieläkin herkullisempia ne ovat hapatettuina. Käytä lisukkeena munakkaaseen, kasvisruokiin tai kalan päälle
Liemi kasviksille tehdään suolasta ja vedestä. Lähes kaikkia kasviksia voi fermentoida, mutta fermentointiaika vaihtelee. Colonic plus ® Suoliston rauhoittaja Kapselit sisältävät luonnollista Nutrigut®-perillauutetta. Käytä fermentointiin vain luonnonsuolaa, kuten merisuolaa. Fermentointilientä pitää olla niin paljon, että liemi peittää kokonaan fermentoitavat kasvikset, jolloin ne ovat nesteen alla hapettomassa tilassa. Auttaa maksaa jaksamaan ja ruoansulatuksen tueksi. Ympäristötietoisen herkuttelijan ruokakirjahyllyyn Fermentointi, joka on alun perin nimenomaan säilöntämenetelmä, tuottaa samalla hienoja, uusia makuja erityisesti kasvikunnan tuotteisiin: marjoihin, juureksiin ja vihanneksiin. Kansien muoviosat pitää irrottaa ja keittää ennen käyttöä. Oivallisena tukena tässä toimii kokki Jouni Toivasen syyskuussa ilmestyvä Fermentointikirja. Suolapitoisuus voi vaihdella 0,9-4 prosentin välillä. Sen pitää olla alle 4,1, jotta haitallisten mikrobien toiminta estyy. Sisältää kalsiumkarbonaatin lisäksi myös ruoansulatusentsyymejä. Kasvikset ovat ikään kuin elossa. Punnitsemalla saadaan parempi tarkkuus kuin mittaamalla vetomitalla. 40 Suomalaisen lääketehtaan laatua www.hankintatukku.fi Terveystuotekaupoista ja -osastoilta Colonic ® TASAPAINOA VATSALLESI. Fermentointi hidastuu viileässä, mutta purkissa tapahtuu silti koko ajan. Fermentoinnin saa käyntiin myös valmiilla maitohappobakteereilla, kuten maitohappojauheella. Suolaa ja sokeria olla juuri oikea määrä, jotta fermentointi onnistuu. Mitä lyhempi aika, sitä voimakkaampana säilyy kasviksen oma maku. Fermentointi kannattaa aloittaa huoneenlämmössä, jotta se lähtee hyvin käyntiin. Purkit on säilytettävä valolta suojattuna. Pidä niitä vielä sen jälkeen puoli tuntia sata-asteisessa uunissa. Muutaman päivän päästä purkin voi siirtää kylmään, esimerkiksi jääkaappiin tai kylmäkellariin, jossa maut tiivistyvät. Kasvisten sisältämät pigmentit säilyvät parhaiten pimeässä. Multa sisältää paljon haitallisia bakteereita ja se voi käynnistää ei-toivotun reaktion käymisen aikana. Toivanen on aiemmin julkaissut kirjat Viettelevät villiyrtit (2013) ja Lempiruokaa (2022). Suolaprosentti lasketaan kaikkien raaka-aineiden eli kasvisten, suolan ja veden kokonaispainosta. Valmiste sopii ”stressivatsalle” sekä henkilöille, jotka kärsivät toiminnallisista vatsavaivoista, kuten vatsan turvotuksesta, kouristelusta, kurinasta tai täysinäisyyden tunteesta. Lasiset tai keraamiset astiat sopivat parhaiten hapatusastioiksi, koska ne on helppo pitää puhtaina ja desinfioida ennen käyttöä. Pese ja kuori hyvin varsinkin multaiset vihannekset. Pese astiat hyvin esimerkiksi astianpesukoneessa. Valitse hapattamiseen vain tuoreita ja terveitä raaka-aineita. Hyvä fermentointilämpötila kylmään siirtämisen jälkeen on + 4-7 astetta. Mitä pidempi aika, sitä voimakkaampi tulee liemen mausta ja sitä enemmän muuttuu kasviksen maku. Luontaisterveys 41 Näin onnistut fermentoinnissa Yleisimmät fermentoinnissa käytettävät mikrobit ovat maitoja etikkahappobakteerit sekä sienet, hiivat, kefiirit ja scoby eli volgansieni. Colonic plus ® Maksanpuhdistaja s isältää voikukan juurija artisokkauutetta. Suositellaan raskaiden aterioiden yhteydessä sekä erityisesti ikääntyville. Tummuneet tai muuten rikkonaiset kasvisten pinnat kertovat jo alkaneesta pilaantumisesta. Menetelmä on hyvin omaksuttavissa kotikeittiöihin. PH-mittarilla tai pH-liuskalla varmistat, että hapatusprosessi on hyvin käynnissä ja valmistettava tuote on turvallinen ja valmis siirrettäväksi kylmäsäilytykseen. Vaaka on tärkeä työväline ruoanlaitossa, mutta erityisen tärkeä se on fermentoinnissa. Colonic plus ® Entsyymi Tehokas monientsyymikapseli sisältää kaikki tärkeät entsyymit ruoansulatukseen. Colonic plus ® Vatsahappojen tasaajan sisältämä kalsiumkarbonaatti vähentää mahalaukun happamuutta ja siitä johtuvia tuntemuksia kuten vatsan polttelua ja täysinäisyyden tunnetta. Pehmeille ja herkemmille vihanneksille riittää muutama viikko, kovia voi fermentoida pidempään, useita kuukausia tai jopa vuoden tai vuosia. Maitohappobakteerin avulla tehtävä hapansäilöntä perustuu bakteerien aikaansaamaan käymiseen, jolloin tuotteen pH laskee. Marjanmakuinen purutabletti. Jos ne pääsevät kosketuksiin ilman kanssa, ne homehtuvat nopeasti. Turvallista on aloittaa 1–2 prosenttisella suolalla. Colonic plus ® Silica on vatsaa hellivä makeuttamaton ja maustamaton nestemäinen piioksidivalmiste. Hyytelömäinen piihappo muodostaa suojaavan kalvon vatsan limakalvoille ja neutraloi vatsahappoja. Maitohappobakteereita esiintyy esimerkiksi lehtien pinnalla. Siemenen käynnistykseen voi ottaa kaupan hapankaalinpurkin liemestä tai edellisen kerran hapatuksen liemestä
Omat elämäntapamme muuttavat paksusuolen bakteerikantaa ja heikentävät suolen limakalvoa, toteaa terveysja hyvinvointivalmentaja Mona Mäkinen Oloni-klinikalta. Vatsaja suolistosairauksien kirjo on runsas. Monesti yhdestä vaivasta seuraa lukuisia muita vaivoja. Myös oikealla nesteytyksellä on tärkeä osansa. Se sijaitsee vatsaontelossa, oikean kylkikaaren takana. Se on myös kaikista sisäelimistä ylityöllistetyin. Teksti: Soili Kaivosoja Reseptit: Oloni-klinikka Toimintapari vailla vertaa – Suolisto on kunnostettava ja tasapainotettava, ja sen lisäksi on poistettava erilaiset rasitteet. Ruokavalio kuntoon Maksan toimintaa kannattaa siis vaalia. Yli miljoona suomalaista kärsii ruuansulatuselimistön sairauksista ja vaivoista. Maksalle aika levätä Maksa on ihmisen suurin sisäelin, jolla on monia tehtäviä. Kun vatsa ja suolistokanava eivät voi hyvin, ei voi maksakaan. Ravintolisät, kuten alfalipoiinihappo, kurkumiini, A-, C-, E-, B-vitamiinit sekä seleeni, sinkki ja magnesium sekä luonnon omat tuotteet, kuten sitruunamelissa, timjami, nokkonen, kissankynsiuute ja voikukka auttavat maksaa jaksamaan. – Ihmisen hyvinvointia tutkittaessa yhtenä tärkeänä tutkimuskohteena nykypäivänä on suolisto sekä sen eri bakteerikannat. LT – Paksusuolta puhdistava Colonicterapia vahvistaa suoliston hyviä bakteerikantoja ja limakalvoja, Mona Mäkinen kertoo hoitoa tehdessään.. Vastustuskyvystämme jopa 80-90 prosenttia sanotaan olevan kiinni suolen hyvinvoinnista, ja peräti 95 prosenttia serotoniinista tuotetaan, varastoidaan ja jaetaan paksusuolesta. – Aamulla nautittu rasva, esimerkiksi öljyt, pähkinät, avokadot, aktivoi välittömästi maksaa käynnistämään sapen tuoton ja erityksen, jolloin vaadittava lepohetki jää väliin. Myös kuidut ja probiootit ovat isona apuna maksan toiminnassa. ,, S uolistolla on suora yhteys maksaan, sillä suolen seinämän hiussuonet yhtyvät porttilaskimoon, joka kuljettaa veren maksan hiussuoniin. Kaiken A ja O ovat ruokavalio sekä elämäntavat. – Maksa tekee töitä päivin ja öin. – Aamukahvi tai -tee käynnistää kofeiinin johdosta elimistössämme reaktion, johon maksa vastaa aloittamalla oman työskentelynsä ilman vaadittavaa lepohetkeä. Serotoniini on hermoston välittäjäaine, joka tunnetaan parhaiten roolistaan mielialan säätelyssä. – Maksa on herkkä ja tunteellinen elin, josta kannattaa pitää huolta, kannustaa Mäkinen. Jos toinen voi huonosti, toinenkin kärsii. 42 Luontaisterveys ,, Vältä aamulla rasvoja ja kahvia. Suolisto on kiinteässä yhteydessä maksaan. Maksan tehtävänä on huolehtia sekä tärkeiden että haitallisten aineiden jalostamisesta tai hajottamisesta elimistölle sopivaan muotoon. Myös suolistovaivat, kuten turvotus, ilmavaivat, ripuli ja ummetus rasittavat maksaa. Mäkisen mukaan aamuisin kannattaa syödä marjoja, lempeitä vihersmoothieita ja vaikkapa gluteenitonta puuroa banaanin ja omenan kera. Kun suolisto voi huonosti, voi mielikin huonosti. Koska se työskentelee ahkerasti erityisesti yöllä, on tärkeää antaa sen levätä aamulla. – Sairaana ei kananmunia kannata syödä lainkaan, koska kananmuna on suotuisa kasvialusta esimerkiksi kaikille viruksille ja taudinaiheuttajille. Maksaa kuormittavat muun muassa jatkuva lääkkeiden käyttö, nautintoaineet, ympäristömyrkyt, mutta myös krooninen stressi sekä perimä ja ympäristö, Mäkinen muistuttaa. – Täysin uutta tietoa on, että kahvia, teetä, rasvoja tai kananmunia tulee nauttia vasta kello 12 jälkeen, Mäkinen kertoo. Kofeiinipitoista kahvia tai teetä voi juoda maksimissaan 1-2 kuppia päivässä kello 12 jälkeen
Nämä myrkyt puolestaan vaikuttavat haitallisesti vastustuskykyymme, hormonitoimintaamme sekä hermostoomme. Luontaisterveys 43 Maksaa hellivä smoothie 1 luomubanaani 1 luomuappelsiini 2 kupillista mustikoita kupillinen korianteria sitruunamelissaa, timjamia, nokkosta tai voikukkaa 1 tl ohranorasjauhetta vettä Laita aineet tehosekoittimeen ja nauti. Maksa osallistuu myös sapen tuotantoon ja eritykseen eli näin maksa osallistuu ruuansulatukseen valmistamalla sappinestettä, joka emulgoi rasvoja. – Mikäli kehossa ei ole riittävästi pesuaineita – antioksidantteja ja ravintoaineita – maksa-parka ei jaksa käsitellä haitallisia aineita, vaan varastoi ne pakon edessä kehoon, Mona Mäkinen toteaa. Maksan myrkynpoistossa rasvaliukoiset myrkyt täytyy muuttaa vesiliukoisiksi. Punajuurimehu 3-4 luomupunajuurta ripaus puhdistamatonta merisuolaa 1-2 kpl luomuvarsisellerin vartta Pese ainekset, purista mehuksi mehulingossa ja nauti. Varsinaisessa pesussa maksa liittää välituotteeseen tietyn yhdisteen, jolloin se muuttuu vesiliukoiseksi. Tee kesäkurpitsasta spiraalia tai suikaleita. Näin poistat tulehdusta kehostasi, Mona Mäkinen vinkkaa.. Apua rasvamaksalle Ei-alkoholiperäiset rasvamaksat ovat räjähdysmäisessä kasvussa. Syynä arvioidaan olevan nopeat hiilihydraatit sekä erityisesti fruktoosi eli hedelmäsokeri. Antioksidantit tukevat esipesuvaihetta. Porkkana-inkivääriomenamehu 4 kpl luomuporkkanoita pala inkivääriä 1 luomuomena Pese ainekset ja purista mehuksi mehulingossa ja nauti. Pesuvaiheessa ravitsemuksellinen tuki on tärkeässä roolissa. – Laita juomapulloosi vettä, tuoretta sitruunamelissaa tai timjamia. Kokoa salaatti ja nauti. Kaikkia myrkkyjä maksakaan ei pysty poistamaan, jolloin ne varastoituvat rasvakudokseen. Rasvamaksan uskotaan myös johtuvan suoliston epätasapainosta. Lehtikaalisalaatti lehtikaalia pinaattia kesäkurpitsaa kirsikkatomaatteja saksanpähkinöitä puhvelin mozzarellaa kylmäpuristettua oliiviöljyä parmesaanilastuja luomumansikoita Paista lehtikaalin lehdet kevyesti. Esipesussa myrkylliset aineet huuhdotaan välituotteeksi. Maksan monista tärkeistä tehtävistä yksi on toimia elimistön myrkynpoistojärjestelmänä. Maksan myrkynpoisto on kaksivaiheinen, siihen kuuluu esipesu sekä varsinainen pesu
– Mikäli joka päivä laittaa suuhun jotain, mikä aiheuttaa viivästyneesti ruoka-ainereaktion, niin suolisto on koko ajan tulessa, Maria-Terttu Lindfors toteaa. Kolmas ja neljäs vaihe on tukea ruuansulatusta sekä hoitaa suolen pintaa. Raudanpuute tulisikin aina selvittää. Vastaanotollani on käynyt asiakkaita, joiden ruokapäiväkirjasta on ilmennyt, että ruokavalio on lähestulkoon ainoastaan viljaa, maitoa ja hedelmiä, ei edes marjoja. – Ensimmäinen ohjeeni raudanpuutteisille onkin aina: Selvitä raudanpuutteen syy. 44 Luontaisterveys ,, Tulehdustaudit, kuten vaikkapa reuma, heikentävät raudan imeytymistä. – Tärkeää on myös arvioida, onko potilaalla hapoton vatsa, joka on usein yhteydessä raudanpuutteeseen. Häätö huonoille mikrobeille Mielenkiintoinen kysymys on se, miten hiiva ja parasiitti häädetään kehosta. – Rautaan liittyy homeostaasi eli keho ottaa juuri sen määrän rautaa, mitä milloinkin tarvitsee. Rautaportit säätelevät Täytyy myös muistaa, että rauta on hivenaine, jota ei syödä samalla lailla kuin muita vitamiineja ja hivenaineita, joita voi ottaa ennaltaehkäisyksi tai tukihoidoksi. Vitasalin asiakkaiden syyt raudanpuutteelle ovat muun muassa helikobakteeri, parasiitti, patogeeni sekä hiiva. Tämä aiheuttaa vääränlaisen kierteen. Lindforsin Vitasal-terveysvastaanotto tarjoaa asiakkailleen aiheesta muun muassa webinaareja, konsultaatioita sekä sairaanhoitajan vastaanoton livenä tai etänä. – Mikrobitutkimukset tehdäänkin siksi, että saadaan selville suoliston mikrobiston balanssi. LT. Se muun muassa tappaa ympäristöstä tuleva mikrobit, mutta myös pilkkoo ruokaa sekä auttaa vitamiinien ja ravintoaineiden imeytymisessä. Tärkeä mikrobitasapaino Kasvisruokailu sekä vegaaninen ruokavalio aiheuttavat herkästi raudanpuutetta. Yleisimpiä oireita raudanpuutteesta ovat väsymys sekä suorituskyvyn lasku. Viides teko on ruoka-ainereaktioiden tiedostaminen. Mahalaukussa olevalla suolahapolla (HCL) on useita tärkeitä tehtäviä. Hiivaa saa olla kehossa, mutta ei liikaa. – Mikäli taas on vaikkapa flunssanpoikasta, rautaportit menevät pienemmäksi ja rautaa tulee käyttöön vähemmän. Usein Lindforsin vastaanotolle tullaan suolisto-ongelmien takia, jonka yhteydessä raudanpuute paljastuu. – Silloin ihmiset etsivät yleensä itselleen sellaisen ruokavalion, jonka kanssa pärjäävät. Terve keho itse huolehtii, että sillä on sopivasti rautaa. – Jos rauta ei tule käyttöön, se jää kehoon ja tuottaa oksidatiivista stressiä, mikä tarkoittaa, että kehossa on vapaita radikaaleja enemmän, kun ideana on se, että kehossa on aina enemmän antioksidantteja kuin vapaita radikaaleja. Vastaus ei ole ihan yksinkertainen. – Ruuansulatuksen tukeminen tapahtuu joko entsyymeillä tai tarvittaessa suolahappokapseleilla, joita ei missään tapauksessa saa käyttää, mikäli vatsa on vereslihalla eli reikä suolessa tai mahalaukussa. ,, F erritiini on elimistön raudan varastoproteiini, jonka pitoisuutta veressä pidetään rautavarastojen mittarina. Muita raudanpuutteen syitä ovat positiivinen keliakiageeni, hapoton vatsa sekä hoitamaton tai väärin hoidettu kilpirauhanen. Veren alhainen ferritiinipitoisuus voi johtaa raudanpuuteanemiaan. – Luonnolliset syyt, milloin raudan tarve lisääntyy ovat äitiys, lapsen kasvuvaihe tai liikaa urheileva henkilö, joka ei huolehdi riittävästä ja monipuolisesta ravitsemuksesta. Julkisen puolen terveydenhoidossa syy jää usein selvittämättä, toteaa sairaanhoitaja, terveystieteiden maisteri Maria-Terttu Lindfors. Raudanpuutteen syyt usein suolistossa Matalat ferritiinivarastot kielivät ongelmista suolistossa. Esimerkiksi liikuntasuorituksen yhteydessä rautaportit ovat enemmän auki, jolloin keho pystyy ottamaan varastosta enemmän rautaa. – Hoitopolkuun sisältyy aina oirekyselyn lisäksi laboratoriokokeita sekä yleensä myös funktionaalisen lääketieteen mukaisia testejä. Ferritiinipitoisuus mitataan verikokeella. Lindfors muistuttaakin, että esimerkiksi flunssassa ei kannata syödä rautavalmisteita. – Kehossa vallalle päässeet huonot mikrobit on häädettävä samoin kuin hiivakin. Teksti: Soili Kaivosoja – Useimmat epäedulliset mikrobit kasvavat ja lisääntyvät raudan avulla, jonka vuoksi rautaa ei tule syödä, jos raudanpuutteen syytä ei tunneta. Lindfors muistuttaa, että jokaisen asiakkaan kohdalla hoitopolku on yksilöllinen. Tulehdustaudit, kuten vaikkapa reuma, heikentävät raudan imeytymistä. – Ilmastonmuutoksen varjolla jo nuorillekin suositellaan lihatonta ruokavaliota samaan aikaan, kun Valio ja Evira huolehtivat, että maitoa ja viljaa tarjotaan runsaasti lapsille. – Potilaiden raudanpuutteen syyt löytyvät hyvin usein suolistosta. Vitasalin potilailla raudanpuutteen pääsyy on mikrobien epätasapaino suolistossa. – Asiaa kannattaa lähestyä sitä kautta, mistä raudanpuute johtuu, Lindfors muistuttaa. – Epäedulliset mikrobit hyötyvät raudasta eli helikobakteeri, hiiva, parasiitti tai joku muu epäedullinen mikrobi vain lisääntyy raudan avulla. Mikäli suoliston mikrobikanta on vääränlainen, voi seurauksena olla vuotava suoli, jolloin keho alkaa reagoida jokaiseen ruoka-aineeseen. Ensin häädetään epäedulliset mikrobit, jonka jälkeen suolistoon istutetaan hyviä bakteereja. Ihmiset kokeilevat eri rautavalmisteita ja luulevat, ettei kyseinen valmiste vain sovi heille, vaikka kyse voi olla siitä, että epäedullinen mikrobi kasvaa raudan avulla, mikäli henkilöllä on suolisto-oireita. Tässä on kuitenkin se ongelma, että he eivät välttämättä saa riittävästi ravintoaineita, ja tämän takia tulee aliravitsemustila. Sama koskee muita epäedullisia mikrobeja. Suolistoa hoidetaan kokonaisvaltaisesti
MSQ-oirepisteet, joilla kartoitetaan kehontilaa sekä erilaisia oireita, olivat 104. Ihon hyvinvointiin suoliston kautta ToothGuide®PLUS-bakteerit . • Raudanpuuteanemia on pitkittyneen raudanpuutteen seuraus ja aina ennaltaehkäistävissä. Lisäksi asiakkaalla oli korkea beetaglukoronidaasitaso, joka liittyy maksaan osana ruuansulatusjärjestelmää. • Raudanpuutteen syy pitää aina selvittää. Hoitopolun alussa tehtiin laboratoriokokeita sekä vielä yhden rautavalmisteen kokeilu, joka ei tuottanut tulosta, vaan lisäsi oireita. Painonhallinnan tueksi ProSkin-bakteerit . Herkälle, ikääntyvälle suolistolle ProDiet-bakteerit ja resistentti kuitu . Lähtötilanteessa Maria-Terttu Lindforsin asiakkaalla oli pitkittynyt raudanpuute, useita, vuosia jatkuneita oireita sekä lukuisia lääkärikäyntejä. • Sydämen vajaatoimintaan liittyy usein raudanpuute. Koko hoitopolku luettavissa Vitasalin nettisivuilta www.vitasal.fi – Potilaideni raudanpuutteen syyt löytyvät hyvin usein suolistosta, terveystieteiden maisteri, sairaanhoitaja MariaTerttu Lindfors toteaa. • Tunnista raudanpuutteen oireet (älä luule olevasi tyhmä tai laiska). Koodilla ”luontainensuoja” saat 15% alennusta mainoksen tuotteista 30.10.2022 saakka. Siksi eri tuotteisiin valitaan tarpeita vastaavat bakteerikannat. Eri asuinpaikkojen mikrobistot poikkeavat toisistaan, koska bakteerilajit valikoituvat olosuhteiden mukaan ja niiden toimintamekanismit ovat erilaisia. • Sairaana ei saa syödä rautaa. Raudanpuutteen muistilista Suuta, suolistoa ja ihoa asuttaa laaja bakteerilajien kirjo. ProVillus50+ bakteerit . • Hapoton vatsa ja raudanpuute kuuluvat melkein aina yhteen. Hoidettavaa löytyi paljon. • Levottomat jalat ovat usein merkki raudanpuutteesta. – Asiakkaani tapaus oli valitettavasti hyvin tavallinen. GI MAP -testin eli laajan ruuansulatustestin tulokset kertoivat suolistosta löytyvän haitallisia mikrobeja: EHEC:tä, salmonellaa, helikoa, parasiitteja sekä streptokokkia. Saatavilla apteekit, Aito-kaupat ja www.gutguide.fi Mikrobiologit vastaavat kysymyksiin > info@gutguide.fi Eri bakteerit eri tarpeisiin. Viisi kuukautta myöhemmin arvosana elämänlaadusta oli noussut yhdeksään ja MSQ-oirepisteet laskeneet 53:een. Kouluarvosanoin terveystilanne oli viitonen. Suolen seinämän vastustuskyky oli heikko. Raudanpuutteisesta rautaiseksi Eli kuinka asiakkaan vointi nostettiin vitosesta ysiin muutamassa kuukaudessa. Vuosia jatkuneiden lääkärikäyntien aikana hoidoksi oli valikoitunut terapia ja diagnoosiksi masennus, Lindfors kertoo. Sen tuloksena raudanpuute korjaantui suolistoa hoitamalla, ilman rautatankkausta. Suun luonnollinen suojabakteeri Skannaa QR-koodi ja siirry GutGuide-verkkokauppaan www.gutguide.fi. • Yli 50-vuotiaiden miesten kohdalla todetussa raudanpuutteessa on ensin poissuljettava suolistosyövän mahdollisuus. Yhteistyölääkärin diagnoosina oli pitkäaikainen loisamebioosi, johon määrättiin ensin lääkitys sekä sen jälkeen kokonaisvaltainen suoliston hoito. • Lapsen kasvukivut ovat niin ikään merkki raudanpuutteesta. Haima ei testin mukaan tuottanut riittävää määrää elastaasia eli ruuansulatukselle välttämätöntä entsyymiä, joka pilkkoo ruokasulaa. Luontaisterveys 45 • Verikokeet S-Ferrit tai P-Ferrit, fS-TrFeSat, S-PVK • Jos ferritiini ei nouse, syy ei todennäköisesti ole valmisteessa, vaan suolistossa
Lymfajärjestelmäkin on elintärkeä immuunijärjestelmälle. Liiallinen kosteus voi ilmentyä ihmisessä mihin vuodenaikaan tahansa, mutta maan aikana korostuvat nimenomaan maaelementtiä hallitsevat elimet: vatsalaukku, haima ja perna. Nestekierron häiriintyessä limakalvoihin voi syntyä turvotusta ja limaisuutta. Toki kasvainten syntyyn vaikuttavat monet muutkin tekijät. Toinen on energiaa antava (yang) ja toinen energiaa vastaanottava (yin). Silloin on sadonkorjuun aika, maa antaa meille ravintoa, kuvaa kiinalaisen lääketieteen terapeutti Silja Kuitu NaturMedistä. Maaelementti ja psyyke Kiinalainen lääketiede ei erota fyysistä olemusta henkisestä ja psyykkisestä puolesta. Teksti: Merja Kiviluoma V iiden elementin teoria kuuluu kiinalaiseen ajatteluun. Maaelementin elimet vastaavat sopivasta kosteudesta ja siitä, että kehon itsesäätelyjärjestelmä toimii hyvin, summaa Kuitu. – Pitkään jatkuessaan kosteustilan häiriöt voivat edesauttaa kystien ja kasvainten syntymistä. Vaikka limaa esiintyy, samaan aikaan limakalvot voivat tuntua kuivilta. – Lymfakierto vastaa kuolleiden solujen, syöpäsolujen, bakteerien ja virusten eliminoimisesta. – Jokaisessa viidessä elementissä on elinpari. Onnellisuus luo yllättäviä mahdollisuuksia fyysiseen tervehtymiseen. – Kiinalaisen lääketieteen mukaan alkukesä on laajentumisen aikaa, kun taas loppukesästä aletaan kääntyä sisäänpäin. Hänen toimipaikkansa on Wasa Wellnessissä Vaasassa. Kosteussyndrooma vaivaa suomalaisia Loppukesän valo, aurinko ja lämpö tuovat kosteaan maan multaan voimaa ja lämpöä.. – Limakalvot ovat valtavan tärkeitä puolustusjärjestelmän kannalta. Vatsalaukku nähdään yang-elimenä, perna ja haima yin-eliminä. Tärkeät limakalvot Fysiologisella tasolla limakalvot ovat terveenä sopivan paksuisia ja sopivan kosteita. Viisi elementtiä eli tuli, vesi, puu, metalli, maa ilmenevät myös vuodenaikojen hahmottamisessa. 46 Luontaisterveys Kiinalaisen ajattelun mukaan loppukesä on maaelementin aikaa. Limakalvoja on hengitysteissä, suolistossa, sukuelimissä ja virtsateissä. Kohentamalla ruoansulatusta ja lymfakiertoa voidaan suoraan vaikuttaa immuunijärjestelmään, hän toteaa. Maaelementin elimet eli vatsalaukku, perna ja haima vastaavat siitä, että elimistössä on sopiva kosteus. Niiden kunto heijastaa vatsalaukun, haiman ja pernan kuntoa. Loppukesän valo, aurinko ja lämpö tuovat kosteaan maan multaan voimaa ja lämpöä. Käsillä oleva maan aika, viides vuodenaika, puuttuu länsimaisesta vuodenaika-ajattelusta. Turvotusta voi olla vatsassa, mutta myös raajoissa. Henkisellä tasolla Kuitu pitää tärkeimpänä sydämen henkistä tilaa, sillä se vaikuttaa eniten ihmisen onnellisuuteen
Esimerkiksi alkukesän tulen aika vaikuttaa loppukesän maan aikaan. Hieman hunajaa voi tuoda tukea pernaelementille. Hän kuitenkin korostaa, että myös lääkkeillä on oma paikkansa. Kiinalaisen lääketieteen mukaan metallin aika on hengitysteiden, keuhkojen ja paksunsuolen aikaa. Hyviä ruoka-aineita pernan kuumakostean hillitsemiseen ovat sitruuna, greippi, päärynä, mung-papujen idut, riisi, hirssi, amarantti, tyrni, voikukka ja retiisi. Jos vaikkapa alkukesä on mennyt siideriä, olutta ja jäätelöä nauttiessa, loppukesästä on saattanut syntyä kosteustilan häiriö. Henkilöllä voi olla jopa pakko-oireita ja pakkoajatuksia. Tästä aiheutuu esimerkiksi närästystä. Myös tattari ja hirssi ovat hyviä hiilihydraatteja ja tukevat maaelementtiä. Maaelementin häiriintynyt kosteus saattaa näkyä jopa psyykkisinä häiriöinä. Ravinto tukena Kosteustilan häiriöitä ovat kuumakosteus ja kylmäkosteus. – Maitotuotteet lisäävät enemmän kylmäkosteutta. Näitä ovat esimerkiksi limaa irrottavat yskänlääkkeet ja turvotusta vähentävät nesteenpoistolääkkeet. Kylmempien säiden tullessa kannattaa lisätä kypsennettyjen kasvisruokien määrää. Kosteuden poistamiseen kehosta paras piste on kuitenkin perna 6 ja limaa poistava vatsalaukku 40. Alkoholi lisää myös maksaan kuumuutta, mikä synnyttää vatsalaukkuunkin kuumuutta. – Kiinalaisissa vanhoissa teoksissa kerrotaan, että limaisuus tukkii myös aivoja ja aisteja. Kulloisenakin aikana on viisasta luoda onnellisempaa seuraavaa aikaa. Loppukesällä olisi hyväksi jättää maitotuotteita sekä lopettaa turha sokerin ja valkoisen viljan käyttö, Kuitu vinkkaa. Alkoholi luo kuumuutta, joka lisää kuumakosteutta. – Mallasjuomat, olut ja siideri vaikuttavat eniten kosteutta edistävästi. Monenmoiset lääkkeet eivät kuitenkaan auta itsesäätelyjärjestelmän elpymistä. Lääkearsenaali jälleen lisääntyy, jos kystat ovat muuttuneet kasvaimiksi. – Maaelementtiä tukevat ruoka-aineet ovat sadonkorjuun tuotteita: lähikasvikset ja juurekset luomuna. Luontaisterveys 47 ,, Limaisuus tukkii myös aivoja. – Esimerkiksi paksusuolikanavan viimeistä pistettä 20 stimuloimalla poskionteloissa vallitseva tukkoisuus saattaa helpottua. – Kiinalainen lääketiede suosittaa hiilihydraatteja täysjyväviljojen muodossa. Mieli saattaa pyöriä yhden asian ympärillä, tunteita ei osata ilmaista ja huoliajattelu saa korostuneita piirteitä. Kiinalaisen lääketieteen periaattein – ravitsemusohjein ja hoitomuodoin – voidaan näitä kaikkia vaivoja hoitaa mahdollisuuksien mukaan lääkkeettömästi, sanoo Kuitu. Valitettavasti suomalaiset tukahduttavat maaelementin liiallisella puhdistetuilla hiilihydraateilla, kuten valkoisella. – Lääkkeillä pyritään vaikuttamaan oireisiin. – Kiinalaisen lääketieteen keinot ovat hyviä myös lääkehoidon rinnalla. Vatsalaukun tulta hillitään närästyslääkkeillä. Kylmäkosteaa puolestaan hillitsevät inkivääri, kaneli, curry, kardemumma, kurkuma, sipulit, punaiset linssit, amarantti, tattari, kana ja lammas. – On silti aina hyvä huomioida laajempi näkökulma omaan terveyteen ja pyrkiä ensisijaisesti ennaltaehkäisevään, lääkkeettömään hoitoon. Piste sijaitsee nenän pielessä. ,, . Mikäli liiallinen kosteus on aiheuttanut vaikkapa aivosumua, väsymystä ja mielialan vaihteluita, voidaan niihinkin määrätä oma lääkityksensä. Terapeutti ei vastaa lääkityksestä, joten se on aina lääkäriin kanssa arvioitava asia, Kuitu lisää. Pienissä määrin voi syödä kananmunia, mikäli ne sopivat. Akupunktuuria käytetään Keski-Euroopassa lääkkeettömänä tukihoitona psykiatriassakin. Kaikki keltaiset värit, kuten kurkuma, porkkana ja bataatti, tukevat väsähtänyttä maaelementtiä. Valkoista sokeria tulisi kuitenkin välttää. Sää, elintavat sekä tunnemaisema määrittävät pitkälle sen, kummasta on kyse. Syksyllä hengitysteiden ja poskionteloiden tulehdusriski lisääntyy. Raskaan tuntuinen pää saattaa selkeytyä ja huoliajattelu vähentyä. – Metallin aikana syksyllä voi syntyä uusia oireita, mikäli maan aikana ei ole ennaltaehkäisty tai hoidettu loppukesällä ilmaantuvaa kosteutta, limaisuutta ja turvotusta. Vaikutuksia seuraavaan aikaan Kuitu korostaa, että käsillä oleva elementti vaikuttaa aina seuraavaan elementtiin. Ruoka-aineilla voidaan vaikuttaa liialliseen kosteuteen riippuen siitä, onko kyseessä kylmäkosteus vai kuumakosteus. – Psyykkinen vointi voi parantua, kun hoidamme hidasta lymfakiertoa, turvotusta tai ruoansulatusongelmia kiinalaisen lääketieteen keinoin. Makeita makuja voi nauttia lakritsinjuuren, kanelin ja fenkolin muodossa. Maan aika puolestaan vaikuttaa syksyn metallin aikaan. – Huoliajattelun ja liikapohdinnan tiedetään vaikuttavan välittömästi ruoansulatusta heikentävästi. Sopivat lääkkeiden rinnalle Lääketiedekin puuttuu ’kosteusongelmaan’ erilaisten lääkkeiden avulla. Toki tulehduksia voi esiintyä milloin tahansa muulloinkin, sanoo Kuitu. Suomalaisilla on yleisempää kylmäkosteus, joka ilmenee kylmänä aikana. Myös Kuidun vastaanotolle tulee asiakkaita, joille psykoterapeutti suosittelee akupunktiota tukihoidoksi
Esimerkkinä vaikutuksien kertautumisesta Kuitu ottaa aiheena olevan maaelementin: maksa-perna-haima -yhteyden. Syklinen sheng-ke -kontrolli kuvaa viiden elementin sisällä tapahtuvaa itsesäätelyjärjestelmää. Nykyisin tiedetään, että maksa vastaa 30-prosenttisesti sokeriaineenvaihdunnasta. Viisi elementtiä kuvaavat energian siirtymistä paikasta tai olomuodosta toiseen. Kiinalaisen lääketieteen mukaan keho ja kehon energiat säätelevät itse itseään. ,, nitahoisuutta kuvaa viiden elementin sisällä tapahtuva Cheng Ke -sykli. Kylmemmän ajan kylmäkosteuteen hyvä aine on inkivääri. Näin säästäisimme rahaa ja ihmiset olisivat onnellisempia ja terveempiä, painottaa Kuitu. Kurkuman ja mustapippurin yhteisvaikutus on jo havaittu: mustapippuri 30-kertaistaa kurkumiinin imeytymistä. Kuitu suosittelee myös kardemummaa, joka tuo hieman lämpöä kehoon ja saattaa vähentää turvotusta. – Kehon toiminnan kannalta ruoansulatus on terveyden tärkein edellytys. LT Tieteen ja tradition välissä. Samalla syntyy alttius moniin kansansairauksiin, kuten diabetekseen. – Länsimaista lääketiedettä hallitsee medikalismi. Lisätietoja: naturmedi.fi, Fb:NaturMedi, evidencebasedacupuncture.org. Ilman toimivaa ruoansulatusta on miltei mahdoton tervehtyä. Hän opiskelee tällä hetkellä Itä-Suomen yliopistossa terveyden edistämistä ja samalla omaa pitkän kokemuksen kiinalaisen lääketieteen käytöstä terveydenhoidossa. – Maksa on voinut häiriintyä myös päihteiden, lääkkeiden, ylenmääräisen kahvin, toksisen ruokavalion ja/tai vihan tunteiden vuoksi. Parantuminen tapahtuu kehoa tukemalla. Haima ja perna ottavat eniten vastaan ravinnosta saatuja ravinteita ja ruoan energiaa. of Naturopathy (USA), perinteisen kiinalaisen lääketieteen terapeutti, vyöhyketerapeutti, Health Qigong ohjaaja sekä Ireca-metodin kouluttaja. Pernan heikentymisen vaikutukset voivat ulottua myös munuaisiin yhä lisääntyvinä nesteiden ongelmina. – Kardemummaa voi lisätä vaikkapa kahviin. Kiinalaisessa lääketieteessä kehon energian ja itsesäätelyjärjestelmän mo,, Ruoansulatus on terveyden tärkein edellytys. Samalla vaikutukset maksaan ovat tukahduttavia. Sen tarkoitus on tasapainottaa jonkin viiden elementin liiallista negativiista vaikutusta, mutta saattaakin kääntyä liian kontrolloivaksi, kun epätasapaino on jatkunut kauan. Kiinalaisesta terveysfilosofiasta saadaan lääkkeetöntä tukihoitoa, joka voi nostaa väestön terveyttä. Kuitu huomauttaa, että vatsalaukku-perna-haima -akseli ei muodosta vain lymfaa, vaan myös verta, vaikkakin pääasiassa maksa vastaa verestä. – Näin kehon ihmeellinen muuntautumiskyky pysyy optimaalisena, Silja Kuitu sanoo. – Haluan toimia tieteen ja tradition välissä. – Mielestäni kiinalainen lääketiede antaa mahdollisuuksia ihmiselle itselleen sekä terapeutille palauttaa kehon itsesäätelyjärjestelmä tasapainoon. 48 Luontaisterveys Silja Kuitu on Dr. Tarvitaan oikeat henkilöt, jotka viitsivät paneutua akupunktiosta tehtyyn massiiviseen tutkimusmäärään, hän sanoo. Vaikutukset kertaantuvat Viisi elementtiä ovat jatkuvassa vuorovaikutuksessa keskenään. – Ihmisen syödessä runsaasti insuliinia stimuloivaa hiilihydraattia, syntyy maaelementin epätasapainoa, kuten verensokerin ongelmia. Ravintorikkaan veren vähyyden taustalla on lähes aina myös ruoan pilkkoutumisongelma. Esimerkiksi akupunktuurin käyttö Suomessa ei ole enää tieteellinen kysymys, vaan henkilökysymys. Viisi elementtiä, vesi, puu, tuli, maa ja metalli, muodostavat kiinalaisen maailmankatsomuksen ja filosofian keskeisen osan. Sen mukaan esimerkiksi maksan kuumentuminen saattaa alkaa häiritä vatsalaukkua. vehnällä. Länsimaiselle lääketieteelle olisi valtavasti hyötyä siitä, että perinteinen kiinalainen lääketiede otettaisiin osaksi ennaltaehkäisevää, lääkkeetöntä terveydenhoitoa, Kuitu sanoo. Syksyn metallin aikaan siirryttäessä mustapippurin ripauttelukin helpottaa kylmäkosteutta. Akupunktuuri pystyy auttamaan hyvin monitahoista järjestelmää tasapainottumaan ja mahdollisesti saavuttamaan uudelleen elementtien välisen ravitsevan energian kierron. Hoidetaan sitten mitä sairautta tahansa, on tärkeätä ottaa huomioon vatsalaukku-haima-perna -akselin toiminta. Varsinkin vuodenaikojen vaihtuessa olisi hyvä käydä akupunktiossa, vaikka oireita ei olisikaan. – Usein käykin niin, että ajan kanssa asiakas saa huojennusta hyvin monitahoisiin pulmiin
Jos mikrobikanta joutuu kuitenkin koetukselle esimerkiksi infektiokierteen ja antibioottikuurin vuoksi, kannattaa suoliston bakteeritasapainoa hoitaa riittävän vahvalla maitohappobakteerivalmisteella. Tasapainossa oleva suolistomikrobisto puolustaa elimistöä haitallisilta bakteereilta. Kun se on kunnossa, flunssat ja vatsapöpöt eivät iske niin herkästi. Maitohappobakteerit saattavat vahvistaa suoliston normaalia bakteerikantaa ja voivat auttaa siten vahvistamaan ihmisen vastustuskykyä. maitohappobakteerivalmiste koko perheelle Tiesitkö, että immuunipuolustuksen keskus on suolistossa. Tiedämme jatkuvasti enemmän suoliston merkityksestä terveyteemme. Suoliston mikrobikanta koostuu miljardeista bakteereista ja se on suurin vastustuskyvystä huolehtiva elin. Meillä jokaisella on yksilöllinen suolistomikrobisto, jonka kehitykseen ovat vaikuttaneet muun muassa perimä, elintavat, ruokavalio ja käytetyt lääkkeet. Vivomixx sopii koko perheelle, aina vauvasta mummiin ja vaariin. Tärkeintä on huolehtia terveellisistä elämäntavoista muun muassa syömällä monipuolista ja ravintorikasta ruokaa, joka sisältää paljon kuitua. Vivomixx maitohappobakteerivalmisteessa on 450 miljardia bakteeria ja bifidobakteeria kahdeksasta erilaisesta kannasta. Lisätietoa www.vivomixx.fi tai ota yhteyttä info@medans.fi Myynnissä myös hyvin varustetuissa apteekeissa sekä luontaistuotekaupoissa ALKUPERÄINEN PROF DE SIMONE KOOSTUMUS. Tasapainossa olevasta suolistosta kiittää myös vatsa
Puhdistusta paastotunneilla Liukkaan perheessä paastotunteja kertyy 15 tuntia vuorokaudessa. Esimerkiksi mökillä hän on aina tehnyt fyysistä työtä. Tietoinen autofagian harjoittaminen ei kaikille käy. – Edelleen Polar Vantage -urheilukellolla hapenottokykyä mittaava Vo2 max -arvoni on 38. 50 Luontaisterveys A utofagia-prosessissa elimistö kierrättää vialliset solut uusiokäyttöön. Pääateriallamme on esimerkiksi vähän lihaa tai kalaa sekä kasviksia. Autofagiaa liikunnasta Liikunta lisää autofagiaa. Tällöin he eivät syö. Stressistä palautumisen kykyni oli 100/100, unen palauttavuus 98/100 ja liikunnan terveysvaikutukset 100+ /100. Päivällä syömme marjoja itse tehdyn jogurtin kanssa. Nykyisin eläkkeellä ollessaan hän toimii vapaana tiedebloggarina. Sen jälkeen emme enää syö. – Jonkun ulkoa tulevan ohjeen seuraaminen ei välttämättä ole paras vaihtoehto, eikä asiaan kannata suhtautua fanaattisesti. – Eräs tapa olisi keittää perunat ja jäähdyttää ne. Hän ei osaa sanoa, missä määrin hyvät tulokset ovat tulleet autofagian myötä. Elimistö aktivoi tapahtumaketjuja, joissa se varautuu monin eri tavoin vaikeutuviin aikoihin. – Tänä päivänä tunnemme kaukaisen avaruuden salat, mutta omat aivomme ja oman kehomme toiminta miljardeine mikrobeineen ovat vielä paljolti selittämättä, hän toteaa. Elimistö sulattaa ruokaa noin 10-12 tuntia. Mies oli toki harrastanut hyötyliikuntaa ennen sitäkin. – Olisi hankala harjoittaa autofagian periaatteita ilman perheen tukea. Hän toiminut koko työuransa ajan yritysjohtajana, asunut ja työskennellyt viidessä eri Euroopan maassa. Ääriesimerkkeinä ovat eläinten talvihorrokseen vaipuminen ja muutto suotuisammille alueille. Tulokset olivat yllättävän hyvät. Hedelmiä välttelemme, sillä ne ovat sokeripommeja. Liukas myös korostaa lepopäivien palauttavaa vaikutusta. Onkin tärkeä ymmärtää, mistä autofagiassa on ylipäänsä kyse, ennen kuin sitä ryhtyy tekemään. On myös ihmisiä, jotka syövät esimerkiksi kerran päivässä aktivoidakseen autofagiaa. Liukas kertoo heidän ruokavalionsa sisältävän ennen kaikkea vihanneksia ja juureksia. Kaksi tai kolme ateriaa päivässä Ruokavalio ja paasto ovat Liukkaan näkemyksen mukaan tehokkaimmin autofagiaan vaikuttavia asioita. Kirjassanikin on yli 1000 viitettä tutkimuksiin, hän sanoo. Liukas korostaa, että olemme kaikki erilaisia, ja jokainen sovittaa autofagian toimenpiteet itselleen sopiviksi. Syömistämme kasviksista lautasellamme on paljon ristikukkaisia kaalikasveja. Meillä hiilihydraattimäärät ovat noin 50-60 grammaa vuorokaudessa. Liukas teetti erilaisia testejä kunnostaan vuonna 2020. Kaksi kertaa viikossa he jättävät aamupalan pois kokonaan. Liukkaan pariskunnan päivän aterioita ovat aamupala, puolen päivän päiväpala ja pääateria kello 16-17 välissä. Ilkka Liukas kertoo aloittaneensa määrätietoisemman kuntosaliharjoittelun vasta 69-vuotiaana vaimonsa houkuttelemana. Tutkimusta kehon toiminnasta Jyväskylässä asuva, 75-vuotias Ilkka Liukas on koulutukseltaan ekonomi. Liika revittely pilaa monesti liikunnan hyödyt. – Autofagia on mahdollistanut elämän jatkumisen, vaikka ravintoa ei ole ollut koskaan tasaisesti saatavilla, kiteyttää Ilkka Liukas. – Itselläni on Ouran älysormus ja Polarin rannekello. Ne kertovat, mikäli liikkuminen menee ylikunnon puolelle, Liukas sanoo. Meidän kohdallamme autofagia kestää 3-5 tuntia vuorokaudessa. Hän noudattaa autofagian periaatteita arjessaan monin tavoin yhdessä vaimonsa kanssa. Autofagia aktivoituu pääasiassa paaston, liikunnan ja lämpötilan vaihteluiden kautta. Pariskunnalle maistuvat myös marjat ja pähkinät. – Ratkaisevaa autofagian aktivoitumisen kannalta on se, kuinka kauan olet syömättä yhtäjaksoisesti. – Aamupalamme sisältää palan ruisleipää ja palan kauraleipää, kananmunan ja teen. Vasta sen jälkeen autofagia lähtee käyntiin. – Autofagia paitsi puhdistaa elimistöä kierrättämällä vialliset solut ja molekyylit, myös käynnistää sopeutumisprosessin. – Sen jälkeen olen lukenut yli sata kirjaa ja tuhansia tutkimuksia aiheeseen liittyen. Se olisi keskimääräinen, jos olisin 40-44-vuotias. Jotta ’suutarilla olisi kengät’, Liukas on vaimonsa kanssa soveltanut autofagian periaatteita omaan elämäänsä nähdäkseen sen tulokset. Se olisi erittäin hyvä, jos olisin alle 65-vuotias. Itse juon vihreätä teetä litran verran päivässä. Pariskunta ei valmista lainkaan tärkkelystä ja hiilihydraatteja sisältäviä perunaruokia tai pastaa – uudet perunat kuitenkin käyvät kesäisin. Viisi vuotta kestänyt kirjoitusprosessi alkoi, kun Liukas 69-vuotiaana tutustui Nobel-palkitun, japanilaisen solubiologi Yoshinori Osumin autofagiaa koskevaan materiaaliin. Niinpä vaimoni Kaijan kanssa sovellamme yhdessä autofagiaa ravitsemuksessamme ja muissa elämäntavoissamme. ¨ Teksti: Merja Kiviluoma. – Useimmat kasvikset ovat hitaita hiilihydraatteja, joita voi huoletta syödä. – Varmistaakseni kuntosalilla saatuja tuloksia laitoin First Beat -yrityksen anturit iholleni kolmeksi vuorokaudeksi. – Autofagia hidastaa ikääntymistä Ilkka Liukas on löytänyt autofagiasta terveyttä ja pitkäikäisyyttä edistävän elämäntavan. – Autofagiasta on puhuttu aivan liian vähän, vaikka se toimii kaikilla maapallon eliöillä aina, kun ravinnosta on niukkuutta, sanoo Liukas. Kun jätämme aamupalan pois, pääsemme 19-20 tuntiin, hän sanoo. Kylmänä perunoiden glykeeminen indeksi putoaa lähes puoleen. Olen kuitenkin 75-vuotias, joten tulokset lienevät erinomaiset, sanoo Liukas. Hän on kirjoittanut autofagiasta kirjan nimeltään Nuoruuskoodi – Enemmän terveitä elinvuosia (Readme, 2022)
Luontaisterveys 51 . Hän saunoo ja ui avannossa. Kuva: Jari Laine Colorkuva Oy. Ilkka Liukas syö kaksi kertaa päivässä ja välttelee turhia hiilihydraatteja
Itse olen 75-vuotias, eikä minulla ole yhtään sairautta, Liukas toteaa. – Paras biologisen eliniän mittari on Steve Horvathin ns. Liukas kuitenkin korostaa, että kasvaville lapsille autofagiaa ei pitäisi soveltaa. Tilastojen mukaan suomalaiset miehet kuolevat keskimäärin 78-vuotiaina erilaisiin sairauksiin. Itsensä syöminen oli elimistöä puhdistava rituaali. Jos kuitenkin onnistuu vähentämään hiilihydraatteja, yleensä verensokeriongelmat väistyvät ja sen myötä ylipaino. Siten lihavuus syntyy ennen muuta hiilihydraattien syömisestä, Liukas selvittää. Liukkaan pariskunta saunoo 5-6 kertaa viikossa, mökillä joka päivä. Maksa tallentaa ylimääräisen energian ensin sokerina ja myöhemmin rasvana elimistöön. Kun ei ole nälkää ja fyysistä rasitusta, kehomme kaikki puolustusjärjestelmät passivoituvat. – Käymme talvikuukausina mökillä ollessamme joka aamu ja joka ilta kylmässä vedessä. Nopeita vaikutuksia. Viimeiset viisi vuotta heillä on enemmän kuin yksi krooninen sairaus. Liekö valtaosa terveydestä laitettava autofagian piikkiin, vaikka hän on harjoittanut sitä vasta viitisen vuotta. Testissä oli kaksi ryhmää: toinen noudatti kyseistä elämäntapaa, toinen ei. – Ilmiön tunsivat jo muinaiset egyptiläiset, jotka kuvasivat asiaa itseään syövällä käärmeellä. Tutkimuksistaan Osumi palkittiin vuonna 2016 Nobelin lääketieteen palkinnolla. – Autofagiaan siirtyminen ei ole aina helppo toteutettava, sillä se vaatii hiilihydraattien reilun vähentämisen. Lämpötilan vaihteluita Sekä sauna että kylmäaltistus käynnistävät autofagian ja pitkäikäisyysgeenit. Hiilihydraattimäärät alas Joillekin autofagian soveltaminen sopii ja siihen siirtyminen onnistuu hyvin. Nobelisti Yoshinori Osumi on sanonut, että energiastressi käynnistyy aina, kun energiaa käytetään reippaasti yli normaalin. Lyhytkin saunominen vastaa puolen tunnin tai tunnin kuntolenkkiä. Ilkka Liukkaan kirjoittamassa Nuoruuskoodi – Enemmän terveitä elinvuosia -kirjassa hän selvittää autofagian mekanismeja ja sen vaikutuksia. Hän tuli kuuluisaksi autofagian yhteydessä aktivoituvien pitkäikäisyysgeenien tutkimuksista ja kirjastaan ”Why we age and why we don´t have to” (Miksi ikäännymme, vaikkei tarvitsisi). Etenkin talvisaikana syötiin, mitä saatiin. Näin ollen tarvitaan tietoisesti hankittua kasvun ja levon tasapainoa. Ennen vanhaan ruoka loppui aina välillä. Vuonna 2021 Harvardin yliopiston professori David Sinclair nimitettiin Time Magazine-julkaisussa maailman sadan vaikutusvaltaisimman henkilön listalle. Menin vielä toiseen geenitestiin, ja se vahvisti saman. Se mittaa biologisen iän varsin tarkasti DNA:n metylaation muutoksista. Ruoan syöminen veisi kasvun tilaan, kun taas sairaana on syytä olla levon tilassa. LT. Proteiinit käytetään energiantuotantoon ja uusien solujen rakennusaineena. – Autofagian myötä elimistö siirtyy käyttämään energiaksi vararavintoa, rasvaa sekä kierrätykseen tulevia molekyylejä, selventää Liukas. 52 Luontaisterveys Kasvun ja levon tasapaino Japanilaisen solubiologi Yoshinori Osumin keskeisimmät löydökset liittyvät autofagiaan yhteydessä olevien geenien löytämiseen. – Myöskin hyvin sairaille henkilöille autofagia saattaa olla liian vaativa elämäntapa. Saunasta on tullut myös tiedemaailmassa kuuma aihe jyväskyläläisen Laukkasen pariskunnan laajan saunatutkimuksen ansiosta. Tällaisissa tilanteissa elimistö siirtyy selviämismoodiin. – Hiilihydraattien syöminen aiheuttaa insuliinin kohoamisen, sillä insuliinin tehtävä on kuljettaa pois sokeria verenkierrosta. Horvath clock. Liukas harmittelee, että autofagiaja karaistumisilmiö ei nykyihmisellä enää aktivoidu, kun olemme tottuneet yltäkylläisyyteen ja poistaneet kaikki luonnolliset karaistumiseen johtavat tekijät. – Autofagia pysäyttää kasvun ja lisääntymisen sekä siirtää elimistön selviämismoodiin. Liukkaan Nuoruuskoodi-kirjassa on luku, jossa kerrotaan yhdysvaltalaisesta tutkimuksesta, johon osallistui 59 miestä. Siksi esimerkiksi avantouinti on terveellistä. Muutos on melkoisen suuri etenkin silloin, jos on tottunut syömään useita kertoja päivässä ja paljon hiilihydraatteja. Maapallon kaikki eliöt noudattavat autofagiaa: sienet, sammaleet, sammakot, nisäkkäät ja ihmiset, toteaa Ilkka Liukas. Valtaosa geenieni varianteista on huonolla puolella. Autofagia aktivoituu myös kylmäaltistuksen myötä. Ohsumi korostaa, että elämässä on vallittava tasapaino kasvun ja palautumisen välillä. – Vastaavasti kuin kuumuuden elimistö huomaa kylmyyden ja pyrkii suojelemaan sisäelinten lämpötilaa. – Kävin geenitestissä, ja niiden mukaan minulla on huonot geenit. Vertailuryhmän biologinen ikä ei muuttunut kahden kuukauden aikana mitenkään. Näin lämpöä poistuu hien mukana. Autofagia jää vielä päälle saunan tai lenkin jälkeenkin, Liukas selvittää. Voisiko se johtua geeneistä. Saunan kuumuus käynnistää elimistön suojelutoimenpiteet lämpötilan kohoamiselta. Monille meille ruoka ei maistu sairaana. Eläimetkin kärsivät ajoittain nälästä, eivätkä nekään yleensä syö sairaana. Molemmat aiheuttavat elimistössä positiivisen energiastressin. Sen sijaan testiryhmän miehillä biologinen ikä aleni kahdessa kuukaudessa kolme vuotta, Liukas kertoo. Autofagian rytmiin siirtyminen ei kuitenkaan vaadi ketoruokavaliota, mikä tarkoittaisi hiilihydraattien määrän viemistä hyvin alas: 15-30 grammaan vuorokaudessa. On ymmärrettävää, ettei elimistö panosta kasvuun tilanteessa, jossa energiaa ei ole riittävästi saatavilla. Tutkimuksessa testattiin elämäntapaa, joka sisälsi kuntoilua sekä kasvisvoittoisen, välimerellisen ruokavalion. – Miehillä on yleensä viimeisen kymmenen elinvuoden ajan sairautta elämässään. Ilkka Liukas kertoo olevansa hyvin terve. Hän kuitenkin huomauttaa, että fyysinen kunto ei todellisuudessa mittaa biologista elinikää, mutta kylläkin korreloi pitkäikäisyyteen. Jos on jäätä, teemme avannon ja työntelemme jäätä sivuun. Autofagia on kehon sisäinen kierrätysohjelma, jonka avulla kuona ja turha aines siivotaan soluista ulos. – Evoluutio ei ole kuitenkaan sopeuttanut meitä yltäkylläisyyteen ja helppoon elämään, vaan selviytymään vaikeissa olosuhteissa. – Sairaana paastoaminen johtuu siitä, että ruoansulatus vie melko lailla energiaa. Kun avannosta noustaan ylös, prosessi jatkuu sen jälkeenkin. – Sisäelimissä lämpötilan tulee aina olla 36-37 astetta. Tutkimus osoitti 4-7 kertaa viikossa saunovien kärsivän verenkiertoja muistisairauksista lähes 70 % harvemmin kuin vain kerran viikossa saunovien. – Ruokavalion lisäksi testiryhmä käytti lisäravinteina alfaketoglutaraatti-entsyymiä (AKG) sekä Cja A-vitamiineja
Termostaatti 0-60°C, portaaton säätö | Säädettävä aikakytkin 0-12 h | Ylikuumenemissuoja | Merkkivalo | Liitäntäteho 700 W / 230 V | Liitäntäjohto kelattavissa jalkaosan ympärille | Mitat: halkaisija 28 cm, korkeus 40 cm | Kuivaustasojen lukumäärä: 4 kpl (lisätasot 2 kpl ostettavissa erikseen) | Kumijalat, jotka estävät liukumisen | Valmistettu Ruotsissa Elintarvikehyväksytty: Food and Drug Administration (FDA) Jälleenmyynti: Stockmann, Prisma ja Carlson SST_Evermat_225x290mm_Print.indd 1 14.6.2021 12.42. HYÖTYKASVIKUIVURILLA SATO TALTEEN Evermat on tehokas kasvikuivuri, jonka lämpötila ja kuivausaika ovat säädettävissä. Kestävä ja helppo puhdistaa. Sopii esimerkiksi sienille, vihanneksille, marjoille, hedelmille, yrteille ja lihoille
Niihin voimme itse myös vaikuttaa elämäntapojen, ruoka. Nämä kaikki heijastuvat ihoon. Probiootteja iholle Kosmetologi Niina Eertola muistuttaa, että iho on hyvinvointimme peili, ja kuvastaa suoliston mikrobiston tilaa. Paperisia kuitteja tai esitteitä Niina ei käytä, vaan kaikki ovat sähköisiä. – En ihan täysin noudata FODMAPruokavaliota, mutta tietyissä asioissa kun olen ehdoton, niin suolistoni on paremmassa kunnossa. Teen päivittäin kävelylenkin ja viikoittain myös hyvin pitkiä lenkkiä. Niina valmistui vuonna 1997 kosmetologiksi, ja teki viitisen vuotta hoitotyötä. Hoitolassaan Niina toteuttaa ekologista maailmankuvaansa. Sipulia en siedä lainkaan, lukuun ottamatta aivan pientä määrää valkosipulia silloin tällöin. Myös rasvojen (kolesterolin ja triglyseridien) kuljetus maksasta kehon muihin soluihin tarvitsee koliinia avukseen. Stressi selkeästi pahentaa minulla IBS-oireilua. Lisäravinteista Niinalla on kaksi ylitse muiden, joita ilman hän ”ei pärjää”. Sieniä pystyn syömään vain vähäsen, ja mieluusti en syö niitä lainkaan. Hän ryhtyi aktiivisesti etsimään keinoja, miten saisi vatsan ja suoliston rauhoittumaan ja kivuttomaksi. Punaista lihaa emme syö lainkaan. Niina valmistaa kaiken ruoan itse tuoreista ja mielellään luomuraaka-aineista. Teksti: Reetta Ahola N iina Eertola, 53, on kärsinyt koko aikuisikänsä suolisto-ongelmista. Se toimii ekosähköllä. Vantaalla asuvat Niina ja hänen teiniikäinen tyttärensä ovat molemmat kasvissyöjiä. – Vuonna 2015 sain ruoasta salmonellan, silloin IBS-oireeni suorastaan räjähtivät, Niina kertoo. – Seitsemisen vuotta sitten pohdin, että olisi ihana perustaa oma kosmetologiahoitola, joka keskittyy luonnonkosmetiikkaan. Viljoista sopii kaura. 54 Luontaisterveys Kävely, aloe vera ja koliini suolistoni parhaat kaverit Niina Eertola aloittaa jokaisen aamun aloe vera -juomalla. Hän on Suomen Ekokosmetologit ry:n jäsen. – Valmisruoissa on lähes kaikissa sipulia jossain muodossa sekä aromivahventeena käytettävää natriumglutamaattia. Vihreä Kissa -nimen hoitola sai Niinan kissarakkaudesta. Riittävä koliinin saanti vähentää tulehdustekijöitä elimistössä. Paitsi että hoidan ihoa ulkoisesti, hoidan sitä myös sisäisesti ohjeistamalla tarvittaessa asiakkaalle lisäravinteita ja ruokavalioon liittyviä tekijöitä, joiden avulla hän saa tuettua ihonsa hyvinvointia. Aloe vera -juoma ja koliinikapselit. Hoitola on sisustettu kierrätyskalustein. Koliini on vesiliukoinen, vitamiinin kaltainen aine, joka esiintyy fosfolipidien osana. – Silloin tällöin syömme kananmunaa, kalaa ja hapanmaitotuotteita. Kuitulisistä Niina suosii kotimaista Linomix-kuituvalmistetta, jossa on pellavarouhetta, runsaasti erilaisia marjoja ja vähäsen kauraa. – Ne ovat IBS:n eli ärtyvän suolen oireyhtymän kaltaisia: turvotusta, ummetusta, massa ei kulje kunnolla suolistossa, kouristuksia ja kramppeja sekä kaikenlaisia vatsakipuja ja epämääräistä aivosumua. Paprika ja munakoiso, yleensä kaikki koisokasvit, eivät sovi. Kävelylenkin Niina tekee päivittäin. – Ravintoterapeutin kanssa kartoitimme minulle sopivia ja ei-sopivia ruoka-aineita, ja ennen kaikkea rupesin kiinnittämään huomiota siihen, että nukun riittävästi, enkä tee liikaa töitä. Lisäksi käyn kuntosalilla ja joogaan. Niinan hoitola Vihreä Kissa Kauneushuone palvelee Helsingin Töölössä kuudetta vuotta. Nautin sitä puolisen desiä joka aamu. Molemmat ovat ”myrkkyä” IBS-suolistolleni, ja ennen kaikkea itse valmistaen tiedän saavani puhdasta ruokaa ilman lisäja säilöntäaineita; siksi myös suosin luomuvihanneksia ja hedelmiä. – Syömämme ravinto, hormonitoiminnan muutokset, stressi, nukkumistottumukset, alkoholi ja tupakka sekä esimerkiksi maksan ja keuhkojen toiminta ja kuormittuminen. Niina opiskeli Dr.Hauschka-kosmetologiksi ja suoritti myös luontaistuoteneuvojan koulutuksen Provitakoulutusorganisaatiossa. – Kävely on liikuntamuodoista paras suoliston kannalta. – Olen erikoistunut holistiseen ihonhoitoon. Vihreä Kissa -hoitolasta saa ostaa luonnonkosmetiikkaa, -meikkejä ja lisäravinteita. – Käytän suomalaisen Via Naturalen Hyvän Olon aloe vera -juomaa, jossa on ainoastaan puhdasta aloe vera -geeliä. Liike on Niinan suolistolle lääke. Sipuli ja paprika pois IBS-oireilua hillitsevässä ruokavaliossa ravintoterapeutti kannusti Niinaa kokeilemaan FODMAD-ruokavaliota eli karsimaan tiettyjä, huonosti sulavia ja imeytyviä hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat etenkin herkkävatsaisilla ongelmia. Parhaita koliinin lähteitä ruoasta ovat kananmuna, vehnänalkiot ja maksa. Sitten hän suoritti ammattikorkeakoulussa tradenomin tutkinnon, ja toimi kosmetiikkamyynnissä esimiestehtävissä. – Minulla on venäjänsininen kissa sekä oranssi, töpöhäntäinen manx-kissa. Sinisen ja punaisen kissan kaveriksi sopii hyvin vihreä kissa! Hoitolani nimi kertoo minusta jotain, ja toivon mukaan nimi Vihreä Kissa jää asiakkaiden mieleen, Niina toteaa. – Koliini-lisäravinteella saan tuettua maksan ja haiman toimintaa, jotka ovat olennaiset ruoat sulamisprosessin kannalta, Niina kertoo. Koliini tukee kehoa hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen muuntamisessa energiaksi. Mikäli hän ei ota koliinia säännöllisesti ravintolisänä, suolisto jumittaa, elimistö aivoja ja mieltä myöten voivat huonosti
Luontaisterveys 55 valion ja käyttämiemme tuotteiden kautta. Niina Eertolan hoitovalikoiman löydät www.vihreakissa.fi ,, Stressi selkeästi pahentaa minulla IBS-oireilua. ,, Kävely on Niina Eertolan mielestä paras liikuntamuoto suoliston hyvinvoinnille.. Tärkeää on juoda riittävästi vettä sekä syödä puhtaasti ja terveellisesti sekä varmistaa hyvän ravinnon ohella, että saa riittävästi omega-rasvahappoja, vitamiineja, etenkin D-vitamiinia ja antioksidantteja. Prebiootti on sulamaton kuitu, kemialliselta koostumukseltaan pitkäketjuinen sokeri, joka ruokkii suolistossa ja ihossa eläviä probiootteja ja auttaa niitä lisääntymään. – Probioottisessa ihonhoidossa voidaan syrjäyttää taudinaiheuttajalajeja tuomalla iholle lisää probioottisia mikrobeja, Niina kiteyttää. Probiootti on elävä, iholle tai keholle hyödyllinen mikrobi, useimmiten bakteeri. – Esse-tuotteilla iholle luodaan ympäristö, joka suosii ihon pinnalla olevien hyödyllisten mikrobien kasvua, ja näin saadaan myös tasapainoitettua ihon pH:ta. Edustamistaan ihonhoitotuotesarjoista eteläafrikkalaisen orgaanisen kemian maisteri Trevor Steyn kehittämä luomusertifioitu Esse toimii Niinan mukaan kuin ihon suolistona. – Itselleen voi kasvattaa uusia, vahvoja ja terveitä ihosoluja, kun tarjoaa iholleen parasta mahdollista ravintoa sekä sisäisesti että ulkoisesti. Nämä vahvistavat uusia soluja, jotka pysyvät puolustuskykyisinä ja pitävät ihon heleänä ja hyvässä kunnossa, hän sanoo. Esse-ekotuotteet sisältävät ihon hyvinvointia tukevia eläviä probiootteja, probioottisia uutteita, prebiootteja ja omega-rasvahappoja sekä afrikkalaisia villikasveja. Esse tarkoittaa latinaksi ”tulla joksikin”
56 Luontaisterveys Luonnon yrtit olivat lapsena tärkeässä roolissa Puolassa syntyneen Anita Wasikin elämässä. – Jos joku perheestämme sairastui, niin aina ensin kokeiltiin yrttien apua.
Bioteknologian ja molekyylibiologian maisterin tutkinnon hän suoritti Wroclawin yliopistossa Puolassa vuonna 2007. Yrttiterapien ja ruokavaliohoidon lisäksi hän sai särkyihin apua akupunktiosta, lymfasta ja osteopatiasta. Koulutukseen kuului harjoittelua 500 tunnin verran luonnonlääketieteen metodeja hyödyntävällä klinikalla. – Mutta oireet eivät hävinneet kokonaan. Suolahuonehoito helpotti astmaattista hengitystieoireilua, samoin piparmintun, timjamin ja eukalyptyksen eteeristen öljyjen käyttö höyryhengityksenä. Minä suoritin harjoitteluni Iso-Britanniassa ja Irlannissa. – Olin jo pitkään miettinyt, että mikäli jään töihin Saksaan, minulla on vaihtoehtoina jatkaa tutkijana akateemisessa maailmassa tai siirtyä lääketai bioteknologiateollisuuden pariin. Tein omia tutkimuksiani ja tulin siihen tulokseen, että sisäilman myrkyllisillä kemikaaleilla oli jokin mekanismi, joka laukaisi oireeni aiheuttamalla syöttösolujen aktivoitumista ja histamiini-intoleranssia. 3,5 vuoden monipuolinen ja syvällinen koulutus tarjosi suurenmoiset opit luonnonkasvien hyödyntämisestä ihmisen terveydelle, farmakologista tietämystä, anatomian ja fysiologian oppia, diagnoosien tekemistä sekä tietoa potilaiden tutkimisesta, mitä käytetään diagnoosin teossa. Isovanhempieni ja äitini kanssa keräsimme runsaasti luonnon yrttejä. Hänen väitöskirjatyönsä käsitteli diabeettista munuaistautia. Hän pääsi tohtorikoulutettavaksi Helsingin yliopistoon ja väitteli filosofian tohtoriksi lääketieteestä vuonna 2014. Käänteentekevä oivallus Palattuaan lomaltaan Saksaan Anita kävi useilla lääkäreillä. Puolassa myös lääkärit hyödyntävät ns. – Näillä sairauksilla ei myöskään ole diagnoosikoodia Suomessa, minkä vuoksi potilas ei voi saada niihin asianmukaista hoitoa. Voikukka, nokkonen, kamomilla, siankärsämö, inkivääri ja lehmus olivat ”terveydenhoitajamme”, niistä haudutettiin yrttijuomaa. Minulle kehittyi monikemikaaliyliherkkyys. A asian loma kuusi vuotta sitten muutti Anita Wasikin, 40, elämän. koululääketieteen ohella luonnonlääketieteen menetelmiä. Anita harmittelee, että Suomessa lääkärit eivät edelleenkään juuri tunnista monikemikaaliyliherkkyyttä, syöttösolujen aktivoitumista ja histamiini-intoleranssia, ja tutkimusnäyttö niille altistavista ruoka-aineista ja elämäntavoista sekä ympäristötekijöistä on vielä vähäistä. Muutaman kuukauden kuluttua hän meni Puolaan, ja sai siellä lääkäriltä diagnoosin. Jokainen kosketus myrkyllisiin kemikaaleihin aktivoi minussa edelleen syöttösoluja ja nostaa histamiinitasoa. – Ennen kaikkea flunssan tapaisia hengitystieoireita, kärsin myös kaikenlaisista säryistä ja olin koko ajan mahdottoman väsynyt. Suomessa tähän on vielä pitkä tie. Histamiiniherkkyys pysyy kurissa Anita kertoo, että joillakin ihmisillä histamiinipitoisuus saattaa kohota liian korkealle tasolle ja sitä kertyy elimistöön, koska histamiinia pilkkovien entsyymien taso on liian matala. Monenlaiset oireet palasivat Suomessa tekemänsä tutkimustyön aikana Anita alkoi kokea useita oireita. Kaksi lääkäriä kehotti minua vaihtamaan työpaikkaa, mutta en kuitenkaan saanut diagnoosia sisäilma-altistumisesta. Puolalaissyntyinen, nykyään Jyväskylässä asuva Anita työskenteli tuohon aikaan Saksassa biolääketieteen yliopistotutkijana. – Tuolloin kuusi vuotta sitten sairastuin Aasian lomallani vakavasti. Jos joku perheestämme sairastui, niin aina ensin kokeiltiin yrttien apua. Töihin palattuani oireet palasivat. Teksti: Reetta Ahola Kuvat: Olli-Pekka Mattila. – Lapsuudenperheessäni Puolassa yrtit olivat osa elämäämme. Diagnoosi (usein oma) tehdään pääsääntöisesti oirekuvauksen perusteella, laboratoriokokeet sen määrittämiseksi puuttuvat. Minulla oli mitä moninaisempia infektio-oireita: kovia vatsakipuja, suolisto-ongelmia ja iho-ongelmia. Hänellä oli maksainfektio. Meditaatio oli tärkeä mielen vahvistaja. Toinen vaihtoehto ei tuntunut omaltani. Samoin kuin Saksassa, jossa luontaisterapeutin käynnistä saa vakuutuskorvauksia. – Olen erittäin kiitollinen tästä valinnastani. Anitan työskennellessä tutkijana puolalaisessa lääketieteen yliopistossa hänelle avautui mahdollisuus tehdä väitöskirja ulkomailla. Mitään selitystä ei löytynyt. – Ennen kaikkea tärkeintä oli alkaa elää vahvasti omannäköistäni elämää, nukkua hyvin ja välttää stressiä, ja pitää elinympäristö myrkkyja kemikaalivapaana. Yrttilääketiede ei ollut Anitalle kuitenkaan vierasta. Isoisoäitini oli tunnettu paikallinen, itseoppinut yrttiterapeutti. – Se on diabeteksen merkittävä mikrovaskulaarinen eli pienten verisuonten komplikaatio ja yleinen syy loppuvaiheen munuaistautiin. Kolmen Saksan vuoden jälkeen päätin muuttaa takaisin Suomeen ja jatkaa biolääketieteellisen tutkimustyön parissa. Luontaisterveys 57 . Ruokavalio on gluteeniton ja maidoton. Kun menin vuonna 2018 jouluksi kotiini Puolaan, oireet hävisivät. Sydämeni polulla Lisäaineista ja kemikaaleista vapaa elämä pitää Anita Wasikin histamiiniherkkyyden kurissa. Ravintolisistä hänelle tärkeimmät olivat muun muassa C-vitamiini, B6-vitamiini, sinkki ja magnesium. Yhtenä päivänä, kun Anita oli hyvin väsynyt, eikä jaksanut lähteä töihin, sängyssä lepäillessään hän havahtui siihen, että jokin hänessä muuttui. Lisäksi oli aivan mahdoton väsymys, johon pitkätkään yöunet eivät auttaneet. Tärkeimmät hoitajat ovat luonto yrtteineen sekä rauhoittuminen luonnon äärellä. Syitä histamiinipitoisuuden nousuun on monia muitakin. Suomesta hän muutti Saksaan tutkijaksi. Jätettyään mahdollisesti sisäilmaongelmaisen ympäristön Anitan vointi alkoi kohentua. Hän sai reseptilääkkeitä, mutta vasta luonnollinen hoito auttoi häntä toipumaan. Lisäksi päätin opiskella kasviperäistä lääketiedettä Iso-Britanniassa
Liikun päivittäin luonnossa. 58 Luontaisterveys – Liiaksi kohonnut histamiinipitoisuus voi aiheuttaa hyvinkin vaihtelevia oireita kehossa, kuten vatsavaivoja, iho-oireita, päänsärkyä, huimausta sekä kovaa väsymystä. Ota terveytesi hallintaasi HOIDA terveyttäsi luonnollisella tavalla ANITA WASIK FT, FYTOTERAPEUTTI Yrttilääketieteellinen, yksilöllinen hoito akuutteihin ja kroonisiin sairauksiin Oireiden juurisyiden löytäminen Ruokavalioja lisäravinneneuvonta OTA YHTEYTTÄ Online-konsultaatiot www.anitawasik.com info@anitawasik.com +358 50 525 2222 Tai Lääkärikeskus Astris Simonkatu 6 B 00100 Helsinki info@astris.fi +358 44 760 3610. Ensimmäinen vastaanotto maksaa 150-190 euroa ja kestää 60-90 minuuttia. Se toimii aivojen välittäjäaineena ja vaikuttaa elimistön vireystilaan, univalverytmiin, lihasten hienomotoriikkaan, neuroendokriiniseen järjestelmään ja immuunivasteen säätelyyn, vatsahapon eritykseen ja ruokahaluun. Tänä keväänä hän perusti nettivastaanoton, jossa hän auttaa asiakkaitaan heidän kroonisten sairauksiensa syiden selvittämisessä, tekee haastattelujen ja oirekartoituksen perusteella diagnooseja sekä suosittelee asiakkaiden terveysongelmiin ennen kaikkea luontaisia hoitomuotoja, joista ruokavalio ja erilaiset yrttihoidot ovat tärkeimmät. – Olen aina elänyt lähellä luontoa, mutta omat vakavat terveysongelmani toivat minut vielä lähemmäksi, Anita Wasik kertoo. Histamiinilla on monia fysiologisia tehtäviä. Lisäksi hän käy säännöllisesti esimerkiksi suolahuonehoidossa ja akupunktiossa. – Histamiiniherkillä liiallisen histamiinin kertymistä elimistöön voivat ruoka-aineista aiheuttaa esimerkiksi kala, sitrushedelmät, banaani, papaija, avokado, kananmuna, pähkinät, tomaatti ja suklaa sekä fermentoidut ruoka-aineet. Kulkea sydämensä polulla. Näin hän toimii edelleen. Syön runsaasti kotimaisia vihanneksia ja ennen kaikkea metsämarjoja. Sen haitat tunnetaan kuitenkin paremmin kuin hyödyt. Iso riskitekijä histamiinin liialliselle kertymiselle on myös alkoholi, Anita kertoo. – Olen aina elänyt lähellä luontoa, mutta omat vakavat terveysongelmani toivat minut vielä lähemmäksi, hän kiteyttää. Tämä on paljon muuta kuin oireiden hoitamista, Anita painottaa. LT Luontaisterveys-lehdessä Anita Wasik aloittaa seuraavassa numerossa oman juttusarjan, jossa hän avaa erilaisia terveysongelmia ja niihin luonnonmukaisia ratkaisumahdollisuuksia sekä pohtii luonnonlääketieteen tilaa Suomessa ja maailmalla sekä sen historiaa. Hän onnistui hallitsemaan kemikaaliyliherkkyytensä ja histamiiniherkkyytensä noudattamalla gluteenista, maidosta ja lisäaineista vapaata ruokavaliota ja välttämällä elintarvikkeita, jotka voivat laukaista histamiiniyliherkkyyden sekä karsimaan elinympäristöstä kemikaalit. 45 minuutin seurantakerta maksaa 100 euroa. Vastaanotto netissä Anita on onnellinen, että saa nyt elämää omannäköistä elämää. Päivittäin käytettävät yrtit ovat Anitalle hyvinvoinnin kulmakivi. – Muutimme avomieheni kanssa talvella 2020 Jyväskylään. Histamiinia saadaan ruoan mukana, ja elimistö voi myös itse muodostaa histamiinia esimerkiksi suoliston mikrobiston välityksellä. Diagnoosin teon tueksi hän tarvittaessa pyytää asiakkaansa menemään laboratoriotutkimuksiin. Syksystä lähtien hän ottaa vastaan myös Helsingissä Astris-klinikalla. Pääsääntöisesti histamiinia vapautuu immuunijärjestelmän syöttösolusta. Allergiareaktioita hoidetaan antihistamiineilla, jotka hillitsevät sen vapautumista. Anita kirjoittaa säännöllisesti artikkeleja kansainvälisiin tiedelehtiin ja omaan blogiinsa (www.anitawasik.com/ blog). Histamiinin vapautuminen elimistössä liitetään usein allergisiin reaktioihin, sillä histamiini aiheuttaa tulehdusreaktion ja sileän lihaskudoksen supistumisia. Tarkastelen fyysisiä, emotionaalisia, geneettisiä, ympäristöllisiä ja sosiaalisia tekijöitä. En käytä kemikaaleja, myöskään kodinhoidossa. Anitan nettivastaanotto on osoitteessa: anitawasik.com – Vastaanotollani keskityn hoitamaan ihmistä kokonaisuutena. Terveys ja sairaudet ovat monitekijäisiä, joten ihmistä ja hänen lähiympäristöään on tarkasteltava kokonaisuutena, jotta diagnoosiin ja hoitoon voidaan soveltaa mahdollisimman kattavaa ja yksilöllistä lähestymistapaa
Sekoita ruokalusikallinen piharatamon siemeniä kahteen desiin vettä, anna turvota 20 minuuttia ja nauti. Kokeile valmistaa kamomillasta iltajuoma, johon tulee lisäksi vatsaa helliviä taateleita sekä ruuansulatusta edistävää ceylonkanelia. Joskus ongelmana ei ole löysä, vaan liian kova vatsa. V oikukan juurta kannattaa kokeilla ruuansulatuselimistön ongelmien hoitoon sekä suoliston hyvinvoinnin ylläpitoon. Tällä palstallani jaan tietoa eri kasvien vaikutuksista ja kerron, miten jokainen voi ottaa yrtit osaksi arkeaan. Kaada päälle 2 dl kuumaa vettä. Ripottele päälle ceylonkanelia ja nauti.. K u va : Pa u li in a Pu p u tt i Sari Koivisto on toinen Yrttipajan perustajista ja Rouva Yrttisenäkin tunnettu, luontoalan ammattilainen. 60 Luontaisterveys J os kärsit turvotuksesta ja ilmavaivoista, nauti ruokailun päätteeksi kupillinen piparminttuteetä, joka vähentää kaasun muodostumista. Kaada kuppiin. Toisinaan oireita aiheuttaa suolistossa oleva tulehdustila, jota voi hoitaa siankärsämöuutteella tai -teellä. Tutustu Yrttipajaan ja kotimaisista luomuja villiyrteistä valmistettuihin tuotteisiin osoitteessa www.yrttipaja.fi Yrtit suoliston tukena Lisätäkseen suoliston hyvien bakteerien määrää, kannattaa nauttia fermentoituja eli hapatettuja ruokia, joita voi valmistaa myös villivihanneksista. Kamomillaa on käytetty perinteisesti koliikin hoitoon. Rouva Yrttinen Luonto ja sen kautta löytämäni yhteys ikiaikaiseen viisauteen toimii minulle loputtomana inspiraation lähteenä. Sekoita tasaiseksi. Inuliinitärkkelys on luontainen prebiootti, joka ravitsee suoliston hyviä bakteereja. U seimpia villiyrttejä voi vielä loppukesästäkin kerätä talteen ja kuivata talven varalle, mutta kotimaisia ja korkealaatuisia yrttejä pääset tilaamaan myös verkkokaupastamme osoitteessa www.yrttipaja.fi, johon haluan nyt tarjota Luontaisterveys-lehden lukijoille 15% alennuksen koodilla ”rouvayrttinen”. Eheä suolinukka on hyvin tärkeä, sillä ilman sitä ravintoaineet eivät pääse imeytymään ja syntyy puutostiloja, joiden myötä erilaiset terveysongelmat jatkavat kasautumistaan. Lisää haudutettu tee, maito, kivetön taateli ja vaniljajauhe tehosekoittimeen. Siankärsämö ja vadelma myös laukaisevat kouristuksia ja helpottavat ripulia sisältämiensä parkkiaineiden vuoksi, jotka vaikuttavat supistavasti. Kokeile lapsillekin sopiva kamomillaa, joka tunnetaan vatsaa ja mieltä rauhoittavana yrttinä. Karvasaineet puolestaan lisäävät ruuansulatusnesteiden erittymistä, mikä on tärkeää ruuan oikeanlaisen sulamisen kannalta. Yrttien lisäksi elämäni pyörii perheen ja puutarhan hoivaamisen ympärillä. Hauduta noin 5 minuuttia. Moni muistaa pellavansiementen nauttimisen helpottavan ummetusta, mutta tiesitkö, että kotipuutarhasta tutun piharatamon siemenillä on samanlaisia vaikutuksia. Kamomillalatte 2 dl vahvaa kamomillateetä 1 dl maitoa 1 medjool-taateli 1/4 tl vaniljajauhetta ripaus ceylonkanelia Mittaa teesihtiin 1,5 rkl kuivattua kamomillaa. M onilla meistä on ”stressivatsa”. Lepo ja rentoutuminen ovat parhaat vastalääkkeet stressiin, mutta jännitystä ja ahdistusta voi vähentää nauttimalla sitruunamelissasta haudutettua teetä säännöllisesti. Voikukan juuri sisältää inuliinitärkkelystä ja karvasaineita. Kamomilla myös parantaa vahingoittuneita kudoksia ja voi sen vuoksi auttaa vaurioituneen suolinukan palautumisessa. Lämmitä tarvittaessa vielä pienessä kattilassa
Kokonaisvaltaista tukea suoliston hyvinvointiin Sertifioitua luomua Ei lisäaineita tai keinotekoisia ainesosia Ainutlaatuinen kefiiri-kombuchafermentointi Your Flora symbiootti = fermentoituun luomuravintoon pohjautuva elävä ekosysteemi prebiootteja, eläviä maitohappobakteereja ja suolistolle tärkeitä ravinteita Satoja hyödyllisiä mikrobilajeja Symbiootit enemmän kuin maitohappobakteerit Täynnä biootteja, entsyymeitä ja ravinteita Elävää ravintoa Sopii vegaaneille Ei vaadi kylmäsäilytystä Tukee mikrobiston monimuotoisuutta Käyttötarkoituksen mukaan valitut luomuyrtit ruoansulatuksen tueksi Tiedustele myös muista hyvinvarustetuista terveyskaupoista.
– Suoliston mikrobiomi on kuin ekosysteemi, jossa tietyt osat käyttävät tiettyjä ravinteita, ja toiselle elintärkeä on toisen surma. Jenkeissä tehdyn pitkäaikaisen seurantatutkimuksen mukaan ihmisen tulisi saada viikoittain ravinnostaan 30 eri kuitulähdettä hyvinvoivan suoliston mikrobiomin tueksi. Paksusuolen mikrobisto myös vie ja tuo hermosolujen viestejä aivojen ja suoliston välillä, eli toimii kahteen suuntaan. – Tavallaan löysin kuidut ns. Pitkään on tiedetty, että paksusuolen suotuisa mikrobiympäristö toimii kasvualustana aivovälittäjäaine serotoniinille, jolla on olennainen merkitys vireysja tunnetiloillemme. Päivittäin kuituja suositellaan syötävän noin 30 grammaa. Oma intuitionsa sanoi Aallolle, että vastaus hänen hyvinvointipohdiskeluunsa ovat ravintokuidut säännöllisesti nautittuina. Mitään sairauksia tai vatsaongelmia minulla ei kuitenkaan ollut, mutta rupesin pohtimaan, miten toimia, ettei niitä tulisikaan, vaan että vatsa ja kroppa pysyisivät hyvässä, ja jopa entistä paremmassa kunnossa. – Esimerkiksi tiettyjen kuitujen toimiessa tietyille suolistobakteereille kasvualustana ne tässä prosessissa fermentoituessaan tuottavat aineenvaihduntatuotteinaan lyhytketjuisia rasvahappoja, joilla puolestaan on tärkeä merkitys esimerkiksi sydänja verisuonisairauksien sekä kakkostyypin diabeteksen ennaltaehkäisyssä. Valikoimissa on granolatyylinen kuituvalmiste sekä vegaaninen kasviproteiinijauhe.. – Tein aika karskin sekoituksen leseistä ja mysleistä ja rupesin lisäämään sitä päivittäin aamiaisjogurttiini. Tietoa tuotteiksi Aalto painottaa, että kuidun lähteillä on suuri merkitys siinä, mitä suolistolle tarpeellisia bakteereja kukin kuitu stimuloi kasvamaan ja mitä haitallisia hillitsee. 62 Luontaisterveys Suoliston mikrobiomi kuin ekosysteemi Suolistoystävällisen kuitulisän kehittäjätiimi visio kuidusta viljan arvokkainta osaa. Työ oli kiireistä, työajat epäsäännöllisiä, lähes päivittäin tuli syötyä ravintoloissa. Mika Aallon tiiminsä kanssa perustama Gutly Foods Oy:n on mukana Kuopion yliopiston ravitsemustieteellisissä yliopistotutkimuksissa ja tekee yhteistyötä kansainvälisten tutkijoiden kanssa. – Vuosittain matkapäiviä oli reilusti yli sata. Kun 2010-luvulla alkoi kuiduista tulla valtavasti tutkimustietoa eri kuitulähteiden merkityksestä suoliston mikrobiomin optimaalisen toiminnan kasvualustana ja miten tämä mikrobiomi on yhteydessä kokonaisvaltaisesti terveyteemme, niin havahduin siihen, että markkinoille tarvitaan mahdollisimman monipuolisia kuitulisiä. Aalto sanoo kuituja kaikkien superfoodien äideiksi – ne pystyvät tuottamaan terveydelle suotuisia seurauksia. ” väärin perustein” eli vatsan hyvinvoinnin näkökulmasta. Suurin osa kuidusta käytetään edelleen rehuksi. Olennaista on myös niiden säännöllinen saanti. Tämä johti siihen ymmärrykseen, että suolistolle on tarjottava säännöllisesti mahdollisimman monta eri kuitulähdettä, jotta toivotuille bakteereille olisi koko ajan riittävästi kasvualustaa. Yhteistyökuvioissa keskitytään ennen Gutly Foods Oy:n tuotteet valmistetaan Suomessa ja pääsääntöisesti suomalaisista raaka-aineista. Teksti: Reetta Ahola Kuvat: Gutly Foods Oy K ansainvälisille elintarvikejäteille 1990-luvulla työskennellessään tuolloin kolmekymppinen Mika Aalto, 58, rupesi pohdiskelemaan ravitsemustaan
Kevyt hunajapaahtaminen antaa makua. Tuotteen kuitupitoisuus on 26 %, ja kasviproteiinin osuus 15 %. Hamppu viljellään Murtolan Hamppufarmilla Marttilassa Lounais-Suomessa. puh.(09)8520 2215, www.pharmanord.fi Heikkoutta ja lihaskipuja. Viljoista on vain vatsaystävällistä kauraa. – Palauta energia ubikinonilla Johtavat ubikinonivalmisteet energiantarpeeseen: Bio-Qinon Active Q10 Gold 100 mg Bio-Qinon Active Q10 Gold 30 mg Ubikinolivalmisteet erityistarpeeseen: BioActive Q10 Ubiqinol 100 mg BioActive Q10 Ubiqinol 30 mg Ubikinoni eli koentsyymi Q10 on välttämätön aine solujen energiatuotannossa Keho tuottaa ubikinonia itse, mutta maksassa tapahtuva tuotanto alkaa hidastumaan ikääntymisen myötä. Lisättyä rasvaa, suolaa tai lisäaineita ei ole. – Esimerkiksi tuotteissamme oleva speltti tulee Birkkalan Tilalta Suomusjärveltä Varsinais-Suomesta. Luontaisterveys 63 kaikkea kuitulisätutkimusten tuottaman datan terveyskorrelaatioiden jatkoanalysoimiseen ja niiden tuotteistamiseen. Myös sairaudet, stressi ja eräiden lääkeaineiden kuten esim. Alentuneita ubikinonitasoja voidaan palauttaa laadukkaalla ubikinonilisällä. – Luonnollisia ravintokuidun lähteitä siinä on 13 erilaista. – Kun oivalletaan yhä lisääntyvän terveystutkimuksen valossa, että kuitu onkin viljan arvokkain osa, niin se nostaa vilja jalostusarvoa ja tietää hyvää viljan hinnan kehitykselle, Aalto visioi. Vegan Berry Mix sisältää kaikkia elimistölle välttämättömiä, ravinnosta saatavia aminohappoja luonnollisessa muodossaan, Aalto esittelee. LT FI _Q 10 _A d_ Lu on ta is Te rv ey s_ 10 7x 29 5_ 06 22 Tilaa uutiskirje veloituksetta osoitteessa www.pharmanord.fi Rajatorpantie 41C, 01640 Vantaa. Patentoidun valmistusmenetelmän ansiosta se on heti valmiina imeytymään elimistön käyttöön. BioQinon® Q10 sisältää ubikinonia ja B2-vitamiinia, joka edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa sekä auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta. Sopiva annostus on 1–3 kapselia päivässä mielellään ruokailujen yhteydessä.. Viljan jalostusarvo nousee Gutly Foods Oy:n tuotteet valmistetaan Suomessa ja pääsääntöisesti suomalaisista raaka-aineista. Tämä superfood sisältää 27 % kasviproteiinia ja 20 % kuitua. Ubikinonin puute havaitaan usein ensimmäiseksi väsymyksenä, heikkoutena ja lihaskipuina. Härkäpavun toimittajamme Angelniemellä Halikossa sijaitseva Karviaisten tila on ollut samalla suvulla jo yli 100 vuoden ajan. – Fiber GRANOLA Mix:ssä on liukenevaa ja liukenematonta kuitua sekä resistenttiä tärkkelystä: viljoja, hamppua, pellavaa, pähkinöitä, siemeniä, papuja, juureksia ja marjoja. Aalto huomauttaa, että ravintokuitujen osalla Vegan Berry Mix on perinteisiä proteiinijauheita ja kuitulisiä monipuolisempi. kolesterolilääkkeiden käyttö tyhjentävät kehon ubikinonivarastoja. Aallon tiimistä on markkinoille tullut parisen vuotta sitten kaksi kuitulisää: granola-tyylinen tuote sekä vegaaninen kasviproteiinijauhe. – Kuitu on edelleen viljelyn sivuvirta, ja sitä hyödynnetään merkittävästi rehuna ja jopa maan paranteena pelloilla. Mukana on myös proteiinipitoista hamppua, pellavaa, lupiinia, siemeniä ja papuja sekä vitamiinija kivennäisainerikkaita juureksia ja runsaasti erilaisia marjoja. Neljännen sukupolven hallussa oleva tila on 2010-luvulla erikoistunut härkäpavun viljelyyn. Aalto peräänkuuluttaa koko suomalaisen luomutuotealan yhteistyötä, ja elää, kuten opettaa. Tuotteeseen ei ole lisätty sokeria, rasvaa, suolaa tai lisäaineita. Tuotteet ovat myynnissä Gutly Foodsin omassa verkkokaupassa ja Ruohonjuuressa. – Marjaisan ja vegaanisen VEGAN BERRY Mix -kasviproteiinijauheen kehitimme yhdessä suoliston terveyden ja mikrobiomin ammattilaisten kanssa. Aito ja alkuperäinen Bio-Qinon® Q10 on parhaiten dokumentoitu ubikinonivalmiste. Kuitutuotteiden kehittämisessä Aalto näkee samalla valtavan potentiaalin viljanviljelyssä niukasti hyödynnetylle kuidulle
Heillä esiintyy suhteellisesti vähemmän aineenvaihduntaja infektiotauteja, huolimatta länsimaisen terveydenhuollon puutteesta. Fermentoitu ruoka sisältää kuituja, jotka toimivat suolistobakteeriston ravintona. Vähäkuituinen, runsaasti höttöhiilihydraatteja ja sokeria sisältävä ruokavalio aiheuttaa tulehdusta, eikä ravitse suolistomikrobejasi. Tehoviljely köyhdyttää maaperän mikrobistoa. Tästä seuraa joukko terveysongelmia, kuten astmaa, allergioita, suoliston tulehdussairauksia ja lihavuutta. 64 Luontaisterveys Filippan fytovinkit Homeopaatti ja fytoasiantuntija Filippa Nyqvist kertoo, miten erilaisilla luontaistuotteilla voidaan vaikuttaa positiivisesti kehomielen terveyteen ja tasapainoon. Lisäksi fermentoitu ruoka sisältää mikrobiyhteisönä kehittyneitä bakteereja, jotka sen lisäksi, että ainakin osa niistä kolonisoituu suolistoon päästessään, todennäköisesti myös kannustavat endogeenisen suolistomikrobiston kasvua. Fermentaation aikana syntyy runsaasti bakteerien aineenvaihduntatuotteita, niin sanottuja postbiootteja, jotka niin ikään tukevat suolistomikrobiston monimuotoisuutta. Tutkimusten mukaan ne säätelevät tehokkaasti suolistossa tapahtuvaa hapetusstressiä ja auttavat tasapainottamaan verensokeria, verenpainetta ja kehon tulehdusvastetta, elvyttämään mitokondrioiden toimintaa sekä mahdollisesti myös madaltamaan syövän ja neurodegeneratiivisten sairauksien riskiä. Esimerkiksi lyhytketjuinen rasvahappo butyraatti, jota esiintyy fermentoidussa ruoassa, toimii suoliston pinnan kolonosyyttisolujen ravintona. Y mmärryksemme suoliston mikrobiomista eli mikrobiyhteisöstä ja sen merkityksestä terveydellemme on kasvanut huimasti viime vuosikymmenten aikana. Suolistomikrobistoa voi myös ravita hapatetuilla ruoilla, kuten hapankaalilla ja muilla hapatetuilla kasviksilla. Standfordin yliopistossa vuonna 2021 julkaistun tutkimuksen mukaan fermentoidut ruoat lisäsivät suolistobakteeriston monimuotoisuutta ja paransivat tutkimukseen osallistuneiden koehenkilöiden immuunivastetta jo lyhyellä aikavälillä. Laajasti käytössä olevan torjunta-aineen, glyfosaatin epäillään paitsi muokkaavan viljelymaan mikrobistoa, myös vaikuttavan epäsuotuisasti ihmisen suolistomikrobistoon. Nämä solut puolestaan mahdollistavat happivapaan ympäristön suolistobakteereille, jossa ne voivat kukoistaa. Mikä mielenkiintoista, tutkimuksen verrokkiryhmässä, jonka ruokavalioon oli lisätty runsaasti kuituja, mutta ei hapatettuja ruokia, ei todettu vastaavaa bakteeriston monimuotoisuuden lisääntymistä. Fermentoitu soija sisältää myös polyamiineja kuten spermidiinia, jota tutkitaan pitkäikäisyyden lähteenä. Valmisteita voi käyttää päivittäin tukemaan suolistoja yleisterveyttä. Huomio elämäntapoihin Elintavoilla voidaan vaikuttaa suolistomikrobiomin monimuotoisuuteen. Tutkimukset osoittavat, että luonnon monimuotoisuuden väheneminen heikentää ihmisen suoliston ja ihon mikrobistoa. Aasialaisesta ruokakulttuurista tutuksi tulleet, fermentoidusta soijasta valmistetut miso, tempeh ja natto sekä hapatetut juomat, kefiiri ja kombucha ovat erinomaista ravintoa suolistolle ja sen mikrobistolle. Namibiassa asuvilla metsästäjä-kerääjillä, Hadzoilla tiedetään olevan erittäin monipuolinen suolistomikrobiomi. Fermentoitu soija sisältää runsaasti erilaisia suolistolle ja yleisterveydelle tärkeitä bakteerien aineenvaihduntatuotteita, kuten butyraattia, mutta myös antioksidantteina toimivia bioaktiivisia yhdisteitä, kuten peptideja, isoflavoneja ja soijasaponiineja. Se, mitä valitset päivittäin lautasellesi, joko ruokkii tai köyhdyttää suolistomikrobistoasi. Hapatetun ruoan aineosat ovatkin enemmän kuin osiensa summa ja muodostavat elävän ekosysteemin, jossa eri ainesosat tukevat toisiaan ja yhdessä luovat kasvun edellytykset monimuotoiselle, kukoistavalle mikrobiflooralle. Filippa työskentelee tuoteasiantuntijana luontaisen hyvinvoinnin erikoismyymälässä, PUR-kaupassa. LT Moninainen mikrobiyhteisö tukee terveyttä Mitä runsaammin erilaisia mikrobilajeja suolistossa on, sitä paremmin kehon immuunipuolustus toimii.. Erityisesti soijapeptidit, jotka pilkkoutuvat fermentoinnin aikana soijan sisältämästä proteiinista, ovat tutkijoiden mielenkiinnon kohteena. Sen sijaan suoliston mikrobit pitävät kuiduista, joita löytyy kasviksista. Erityisen hyvää suolistolle Erityisesti fermentoidun soijan tiedetään olevan yksi parhaista yksittäisistä raaka-aineista tukemaan suolistomikrobiston monimuotoisuutta, ja samalla hillitsemään tulehdusta. Vaali luontoyhteyttä ja oleskele paljon luonnossa, nuku hyvin, vältä pitkittynyttä stressiä ja liiku riittävästi. Living Nutrition -sarjan Your Flora -valmisteet sisältävät fermentoitua, geenimanipuloimatonta ja idätettyä luomusoijaa. Mikrobiomiin liittyvässä tutkimuksessa korostuu erityisesti monimuotoisuus, eli mitä runsaammin erilaisia mikrobilajeja suolistossa on, sitä paremmin kehon immuunipuolustus toimii ja sitä vähemmän ihmisellä tapaa esiintyä erilaisia sairauksia ja allergioita. Filippa Nyqvistin erikoisosaamista on homeopatian ohella fytoterapian eli kasvilääkinnän, ravintolisien, kukkaterapian ja solusuolojen hyödyntäminen kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin edistämiseksi. Jokaisessa sarjan tuotteessa fermentoitua soijaa täydentävät käyttötarkoituksen mukaan valitut luomuyrtit
Voit lisätä omaa yhteisöllisyyttäsi esimerkiksi osallistumalla, tervehtimällä, pyytämällä tai tarjoamalla apua. Sen puute voi jopa sairastuttaa. Yhteisöllisyys on ihmiselämän luontaisia peruspilareita, sillä yhteisöissä jaetaan tietoa ja ratkotaan ongelmia yhdessä. Olemalla hyväksyvästi läsnä uusien ihmisten seurassa saatat myös saada mielenkiintoisia, uusia tuttavuuksia ystäväverkostoosi.. Yhteisöllisyys hoitaa Tutkijoiden mukaan yhteisöllisyydellä on merkittäviä, myönteisiä vaikutuksia hyvinvoinnillemme. Luontaisterveys 65 Filippan fytovinkit Luonnon monimuotoisuuden vaaliminen sekä ympäristönsuojelu ovat myös ihmisen oman mikrobiomin suojelua ja kansanterveyden edistämistä. Voidaankin sanoa, että yhteisöllisyys luo sosiaalista pääomaa. On esimerkiksi havaittu, että siellä missä yhteistyö ja yhteisöllisyys on intensiivistä, lapset ovat terveempiä, elinajanodote on pidempi ja sosiaalisia häiriöitä esiintyy vähemmän
– Turvotuksiin lymfaattinen hieronta on usein hyvä vaihtoehto, ja lymfahierontaa voidaan yhdistää myös guashaja shiatsuhoitoihin. Nämä kerrokset ovat ihon kimmoisuuden kannalta tärkeitä. Esimerkiksi shiatsuhoidossa käsitellään vatsan alueen akupisteitä, mutta pisteitä on myös muualla kuin vatsassa. Vatsahieronnalla on monia terveysvaikutuksia. Sillä voidaan kiinteyttää ihoa, edistää arpien parantumista ja hoitaa kipuja, luontaishoitaja Mervi Hämäläinen sanoo. – Minulla on asiakkaita, joilla on ärtyneen suolen oireyhtymä (IBS). Hämäläinen on hieronnan keinoin paneutunut molempien hoitoon. Anis tehoaa ummetukseen, Hämäläinen sanoo. Kyseisiä kasveja voi toki myös syödä! Eikä tule unohtaa ruoka-aineiden merkitystä. Niitäkin voidaan käsitellä. Samalla pisteiden stimulointiin voidaan käyttää hierontaöljyjä ja voiteita, joihin on lisätty erilaisia eteerisiä öljyjä tai yrttejä. Kasvikunta avuksi Aromaterapiaa käytetään usein erilaisten hierontahoitojen yhteydessä. Hämäläisen mukaan niitäkin voidaan hoitaa hierontatekniikoilla sekä yrteillä. Leikkausarvista voi seurata kiinnikkeitä, mutta hieronnalla niitä saadaan avattua. Silloin vaikutetaan ihokerrokseen, jossa tapahtuu soluväliaineiden, kuten kollageenin ja elastiinin, tuotanto. Olen opettanut hierontatekniikoita myös äitien tukena oleville doulille. – Voin opastaa, mitä akupisteitä hän voi painella, mitä yrttejä kannattaa ottaa käyttöön ja millaista ruokavaliota on. Hän kyselee muun muassa oireista ja ruokavaliosta. – Muutoinkin hieronnoilla pystytään raskauden jälkeen tukemaan ihon ja lihasten elastisuuden palautumista sekä löysän ihon kiinteytymistä. Hämäläisen mukaan guasha on osoittautunut hyväksi vatsahierontatekniikaksi. Itsehoitoa kotona Tärkeätä on myös ohjata asiakasta itsehoitoon. Eteeriset öljyt ovat vahvoja kasveista uutettuja, haihtuvia öljyjä. Mielestäni vatsan hieronta onkin kovin aliarvostettua, sitä kannattaisi tehdä paljon enemmän, toteaa Hämäläinen. Teksti: Merja Kiviluoma – Raskausja leikkausarvet eivät ole vain kosmeettinen ongelma, vaan ne voivat olla kivuliaita. Aromaterapiaöljyt sekoitetaan lähes aina pohjaöljyyn. Jos henkilö on pudottanut painoa ja sen seurauksena on ilmaantunut roikkuvaa nahkaa, hieronta voi edesauttaa kiinteytymistä. Niistä voidaan tehdä teetä tai käyttää vaikkapa jalkakylvyssä. Esimerkiksi guasha sopii oikein hyvin raskausarpien silottamiseen. He ovat saaneet paljon apua vatsan guashahieronnasta. Hän kertoo, että jokaiselle oireelle on olemassa omanlaisiaan hoitomenetelmiä monien tekniikoiden sisälläkin. Kun Mervi Hämäläisen asiakkaaksi tulee vatsavaivoja poteva ihminen, hän paneutuu asiakkaansa tilanteeseen kokonaisvaltaisesti. – Vatsalle hyviä yrttejä ovat kehäkukka, kamomilla, sitruunaruoho, piparminttu ja inkivääri. Muiden kipujen lisäksi monia naisia vaivaavat kuukautiskivut. Hieronta helpottaa vatsavaivoja Vatsan hieronta edistää suoliston toimintaa ja samalla aktivoi koko elimistöä. Kiinteytymiseen ja selluliitin vähentämiseen voivat sopia esimerkiksi guasha ja kuppaus. Hänen Superfiilis-hoitolassaan jokaisen asiakkaan hoito on yksilöllinen. – Yleensä ottaen vatsalle hyviä ruoka-aineita ovat kesäkurpitsa, pinaatti, kurkku, vadelmat, mansikat, mustikat, banaani, ananas, sitrushedelmät, kaura, hirssi, kvinoa, tattari, speltti ja psyllium. Näin ollen hierontatekniikat sopivat myös ummetuksen tukihoidoksi. Vatsan käsittelyn kautta ei hoideta pelkästään vatsan ongelmia, vaan kokonaisvaltaisesti koko ihmistä. – Esimerkiksi piparminttuöljy on todella hyvä turvonneelle vatsalle, vatsakipuihin, pahoinvointiin tai ärtyneen suolen oireyhtymän hoitoon. Muita hyviä aromaattisia vatsaöljyjä ovat kamomilla, inkivääri, fenkoli ja sitruunaruoho. 66 Luontaisterveys S uoliston kunto määräytyy ensisijaisesti ravinnon ja elämäntapojen perusteella, myös erilaisista paikallisista hierontahoidoista voi olla apua vatsavaivoihin. Kasveja voi hyödyntää paitsi eteerisinä öljyinä, myös yrtteinä, sisäisesti ja ulkoisesti. – Shiatsussa vatsan aluetta kutsutaan haraksi, ja vatsan katsotaan olevan tärkeä energiakeskus ihmisen elämässä ja hyvinvoinnissa. Vatsan alueelle voi raskauden tai leikkausoperaatioiden jäljiltä jäädä arpia. Näin hoitoteho vahvistuu, hän kuvaa. Helsinkiläinen luontaishoitojen kouluttaja Mervi Hämäläinen kertoo vatsan hieronnan tehoavan turvotukseen, ummetukseen, vatsakipuihin, raskausarpiin ja kiinteytykseen. – Eri tekniikoiden yhdistelmähoidot ovat mielestäni parhaita. Suolistoon jää usein liikkumatonta massaa, jota voidaan liikuttaa guashalla tai klassisella hieronnalla. Hämäläinen käyttää vatsan käsittelyyn muun muassa shiatsua, guashaa, lymfaattista hierontaa, akupunktiota, aromaterapiakäsittelyitä sekä kuppausta. – Kysyn, minkä tyyppisiä vatsavaivat ovat, mihin aikaan päivästä ne ilmaantuvat, kuinka kauan oireet ovat kestäneet, millaista uloste on, millainen on ruokavalio, mitä muita oireita on. Usein mennään syvemmälle ja mietitään, miksi ylipäänsä vatsavaivoja on
Hieronnasta pitää silloin keskustella lääkärin kanssa. Hoidossa vatsan käsittely tapahtuu useimmiten vaatteiden päältä, joskin hoito voidaan tehdä paljaallekin vatsalle. Superfiiliksestä voi myös ostaa välineitä, kuten gua shoja, kuppausvälineitä, eteerisiä öljyjä ja yrttejä. Vaikka vatsahieronta sopii lähes jokaiselle, terveille ja sairaille, muutama vasta-aihekin sille on. Vatsaa voi myös hieroa itse. Tällöin kylpyveteen lisätään yrttejä ja/tai eteerisiä öljyjä. – Gua sha on shiatsua hieronnallisempi ja vahvempi. Esimerkiksi chian siemenet ja pellavansiemenrouheet ovat hyviä erilaisiin vatsaongelmiin. Hoidossa ihoalueita sivellään käsin. Sopiva ravinto rauhoittaa vatsaa. – Yrttihauteita voi mainiosti tehdä kotona. Shiatsussa hieromiseen voidaan käyttää myös hoitajan jalkaa. Sen jälkeen haude laitetaan vatsan päälle noin 15-20 minuutiksi. Samalla on hyvä poistaa ruokavaliosta sellaisia aineita, jotka ärsyttävät vatsaa. Vatsan alueen lymfahieronta on erityisen tehokasta turvotuksiin, Hämäläinen sanoo. Yrttikylvytkin ovat vatsaa rentouttavia. Lymfaterapia vaikuttaa kehoon puhdistavasti ja aineenvaihduntaa vauhdittaen. Vaihtoehtoisesti kupit painetaan kiinni ihoon ja annetaan olla vartin verran. Pyörittelemällä voi edetä kylkiin asti ja palata takaisin keskelle. – Imukuppihieronta on erityisen tehokasta vatsan alueelle. Vatsaa voidaan käsitellä myös imukuppien avulla. Täydellinen välipala tai aterian lisä. Haude valmistuu laittamalla pyyhe kuumaan veteen, johon on liotettu vatsayrttejä. Lastoja valmistetaan puolijalokivistä, puusta, teräksestä ja muovista. FR-011 Bonjou Finland! Le Pain des Fleurs -tattarinäkkäri on leivottu 100 % gluteenittomasta, proteiinirikkaasta ja kuitupitoisesta luomutattarista eikä se sisällä lisä-, väritai säilöntäaineita. Se tapahtuu liikuttelemalla kuppeja vatsan alueella. Tunnetko jo tämän herrrkullisen rapean ranskalaisen klassikon. Vatsan alueelle on olemassa useitakin shiatsutekniikoita, joiden avulla käydään läpi meridiaaniratoja ja akupisteitä, kuvaa Mervi Hämäläinen. Lymfaattinen hieronta on puolestaan erittäin kevyttä. – Lymfahieronnassa pyritään vaikuttamaan ennen kaikkea lymfakierron edistämiseen. LT Käsittelytekniikoita vatsalle Kiinasta kotoisin oleva shiatsu perustuu akupainantatekniikkaan. Gua sha -lastalla tehdään vatsan alueelle kaavintaa ja pyörittelyä. Siksi se sopii myös monelle allergiselle – ja lisäksi maistuu aivan ihanalta! Saatavana myös Quinoa ja Kastanja! OUR GUARANTEES! Gluten free No ?avourings No milk No nuts No yeast No eggs FR-011. – Shiatsussa vatsaa painellaan ja keinutellaan peukalolla ja/tai kämmenellä. Imukuppihieronta vaikuttaa voimakkaasti aineenvaihduntaa vilkastuttaen. – Raskaana olevan naisen vastahieronta ei ole kiellettyä, mutta se on täysin omanlaisensa. Istumakylvystä vaikuttavat aineet imeytyvät ihon kautta sisäelimiin, summaa Mervi Hämäläinen. Imukuppeja voi hankkia erilaisista hyvinvointikaupoista, vastaanotoilta tai verkkokaupoista. Hämäläinen opettaa mielellään asiakkailleen muitakin hoitoniksejä, joita voi toteuttaa kotona. Siinä iholle levitetään ensin öljyä ja sitten ihoa hierotaan lastalla. – Istumakylvyn voi tehdä kylpyammeessa tai vaikkapa saavissa. Pain des Fleurs -tuotteet löydät hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista kautta maan. Mielestäni kiviset ja puiset ovat luonnonmateriaaleina parhaimpia. Vakavat sairaudet, kuten syöpä, sekä sisäelinten vajaatoiminta saattavat estää käsittelyn. Tällöin vatsalle laitetaan öljyä ja pyöritellään myötäpäivään suoliston mukaan. Gua sha kuuluu myös kiinalaisen lääketieteen piiriin. – Spiraalimaisen hieronnan voi aloittaa vaikkapa navan seudulta. Vaihtoehtoisesti voi aloittaa hieronnan paksusuolen alueelta ja edetä ohutsuolen alueelle. Lymfatekniikkaa voi yhdistää myös guashaan, ja lymfaattinen guashahieronta onkin tänä päivänä yleistynyt. Luontaisterveys 67 hyvä noudattaa
Allergian toteamiseen käytetään välttämis-altistuskokeita, joissa nähdään nopeasti mahdollinen herkistyminen. Viljoista yleisin allergiaa aiheuttava on vehnä, mutta myös ruis ja ohra sekä joskus kaura. Lapsen elimistön kyky käsitellä valkuaisaineita on vielä puutteellista, ja kehittymätön immuunijärjestelmä lisää yliherkkyysreaktioiden syntymistä. Munan voi korvata ruoanlaitossa peruna-, bataattija kasvissoseilla. Hyvää ruokaa voidaan kuitenkin valmistaa ilman kananmunaa. Erityisesti atooppisesta ihottumasta kärsivä lapsi on alttiimpi allergisoitumaan kananmunalle. Nokkosihottuma, vatsakivut ja oksentelu ovat ensimmäisiä oireita, jotka ilmenevät lähes välittömästi altistumisesta. Imeväisikäisistä lapsista noin 2-3 % herkistyy perusruoka-aineille ensimmäisen ikävuoden aikana. Keliakian mahdollisuutta on syytä lähteä tutkimaan, jos oireet paTer vey s kul ma Allergia vaatii lapsiperheessä suunnittelua ja mukautumista Vastasyntyneen ruoka-aineallergia mullistaa koko perheen elämän. Vilja-allergia puhkeaa yleensä jo imeväisiässä, mutta paranee leikki-ikään mennessä. Teksti: Heidi Tamminen Kuvat: Arto Lindholm Aaro nauttii äidin kanssa kokkailuista, silloin ruokakin maistuu parhaimmalta. Laatikkoruokien nesteeksi sopii hyvin lihatai kasvisliemi, soija-, kauratai riisijuoma. Imettävän äidin täytyy jättää pois kaikki munaa sisältävät tuotteet väliaikaisesti. 68 Luontaisterveys U seissa tutkimuksissa on todettu allergian synnyn johtuvan lapsen ohutsuolen rakenteesta ja sen toiminnasta. Kanamunaa löytyy hyvin monesta ruoka-aineesta. Soseutettu banaani sopii hyvin pannareihin ja hedelmäsoseet leivonnaisiin. Kanamuna-allergia on harvoin elinikäinen ongelma. Usein se lievittyy iän mukana. Iho-oireet, limaisuus, hengitysvaikeudet ja vatsaoireilut saattavat kertoa mahdollisesta allergiasta. Lisäksi perintötekijöillä saattaa olla vaikutusta asiaan. Lapsi voi olla allerginen kaikille näille viljoille. Yleisin herkistävä allergeeni on kananmuna. Aaron tämän kesän herkkusuosikki on äidin tekemä mansikkakakku.. Maissi-, perunaja soijajauhot tuovat ruokaan täyteläisyyttä ja kiinteyttä
Ruokajuomana hän käyttää kauramaitoa, vaikka siedätyshoidolla on päästy jo hyvään alkuun kaikessa ruokailuissa. Toinen ehdotti, että hän luopuisi imetyksen ajaksi maito-, munaja viljatuotteista ja palauttaisi niitä ruokavalioon yksi kerrallaan seuraten vaikutuksia. Sekoita tasaiseksi. Hyviä vaihtoehtoja löytyy korvaamaan allergiaa aiheuttavat viljatuotteet, kuten kaura, tattari, riisi, hirssi ja maissi. Luontaisterveys 69 Kosmetologi, UMG-Aromaterapeutti, Phyt‘s Naturo-Esteetikko Heidi Tamminen kertoo palstallaan luontaisia terveysja kauneusvinkkejä. Keliakia ei ole varsinainen allergia, vaan siinä elimistön ohutsuoli ei kestä viljojen gluteiinia ja suoli vaurioituu. Maitoallergia ei ole sama asia kuin laktoosi-intoleranssi, eli hyla-valmisteetkaan eivät sovi maitoallergiselle. Sitten alkoi erityisruokien valmistuksen opettelu. Yleisin herkistävä allergeeni on kananmuna. Alle 2-vuotiaille lapsille käytetään erityisvalmisteita, jotka mahdollistavat tärkeiden ravintoaineiden saannin. R autaa tarvitaan monissa elimistön prosesseissa. Maitoallergia todetaan viimeistään kolmen kuukauden iässä, jossa ensimmäisiä oireita on ihottuma, suunpielten halkeilu ja ripulointi. Yhdistä tuorejuustovalmiste, Greek Style soijavalmiste, vaniljasokeri (sokeri, jos haluat makeaa) ja sitruunan raastettu kuori. Toisen lääkärin mielipide oli, ettei ole mitään merkitystä, mitä äiti imetyksen aikana syö. rintamaito ei riitä. Lisää soija-tuorejuustovalmisteseokseen liotetut liivatteet ohuena nauhana koko ajan hyvin vatkaten. Painele keksimuruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija noin 20 cm) Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Ne ovat jopa parempia kuin ennen! Nyt Aaro voi jo syödä ruokia, joissa on kananmunaa, mutta mielummin hän valitsee munattoman vaihtoehdon. Ruokavaliosta poistetaan silloin kaikki maitotuotteet, myös laktoosittomat. Onneksi kaikki suhtautuivat positiivisesti uusiin ruokiin. Hän suunnitteli viikkokohtaisen ateriakalenterin, jossa oli samat ruoat koko perheelle. Lapsilla keliakian nopea toteaminen on tärkeää, koska vaurioitunut suoli aiheuttaa imeytymishäiriöitä, ja ongelmaksi tulee tärkeiden ravintoaineiden puutostila, usein myös raudanpuute ja anemia. Tärkeiden ravintoaineiden riittävä imeytyminen on vielä tarkkailussa. Heidi rentoutuu lastenlasten ja kissojen kanssa leikkiessä sekä puutarhaa hoitaessa. Kaada täyte irtopohjavuokaan keksipohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin kolmeksi tunniksi tai mielellään yön yli. Välttämis-altistuskokeilla he löysivät allergiaa aiheuttavat ruoka-aineet. Myöhemmässä iässä vaihtoehtoina ovat kaura-, riisija soijajuoma tai kookosja mantelimaito. Rauta on elintärkeä kehittyvälle lapselle. Lihasten kasvu, hermosto ja immuniteetin vahvistuminen ovat riippuvaisia raudan imeytymisestä. Maito korvataan erityisvalmisteilla, jos Maidoton, munaton ja vehnätön mansikkakakku Pohja 160 g kaura Digestive-keksejä 70 g sulatettua margariinia tai maidotonta voita Täyte 2,5 dl Alpro vispautuvaa soijavalmistetta 150g Oatly oatspread tuorejuustovalmistetta 1dl Alpro Greek Style Strawberry soijavalmistetta (0,5dl sokeria) 1 tl vaniljasokeria 1 sitruunan raastettu kuori 0,5 dl sitruunanmehua 5 liivatelehteä Hienonna keksit. LT. henevat iän myötä. Äidin hyvillä ohjeilla Aaro on oppinut myös itse valikoimaan juuri ne ruoat, mitkä sopivat parhaiten. Kauramaidosta on tullut Nooralle tärkeä raaka-aine mehevien laatikoiden valmistuksessa. Harkittuaan asiaa Noora päätti luopua imetyksen ajaksi kaikista Aarolle oireita aiheuttavista ruoka-aineista. Aaron äiti, Noora joutui ristiriitaiseen tilanteeseen lääkäreiden erilaisten mielipiteiden vuoksi. Koristele mansikoilla ja muilla kauden marjoilla. Sekoita vispautuva soijavalmiste kovaksi vaahdoksi. Iho-oireilut ja vatsanvääntelyt rauhoittuivat nopeasti. Noora huomasi onnekseen, että verkossa oli valtava määrä tietoa ja hyviä ohjeita ruoille, joissa ei voinut käyttää munaa, maitotuotteita tai tiettyjä viljoja. Atooppinen iho oireilee erityisesti talvisin. N yt 5-vuotiaan Aaron ruoka-aineallergiat todettiin muutaman kuukauden ikäisenä, kun iho-oireilut vain pahenivat, myös jatkuvat vatsakivut vaivasivat. Kuumenna sitruunamehu ja liota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet. Vatkaa hyvin. Lisää joukkoon sulatettu margariini. Lehmänmaidon proteiini eli valkuaisaine aiheuttaa osalle lapsista herkistymistä. Ensin tuli maitoallergia, sitten kananmuna ja lopuksi vilja
Vapautta verenkierrolle, rentoutta kehoon Manuaalisten hierontatekniikoiden ohella Sveta Blom hyödyntään hoidoissaan monipuolisesti luonnon yrttejä ja rohdoskasveja. Verenkierto, aineenvaihdunta ja lymfan kulku häiriintyvät, ja luusto altistuu kulumille. Kun suunnitellaan perheenlisäystä, on hyvä käydä hierojalla tarkistuttamassa, ettei jaloissa ole pituuseroa ja millainen on lantion asento, että lapsella olisi kohdussa mukava olla. Vasta sen jälkeen tulee etukropan lihasten vuoro. – Jalkojen pituuserosta johtuva lantioluiden epätasapaino vaikuttaa myös lapsen asentoon kohdussa. Sveta Blomin kotipuutarhassa kasvaa myös kultapiiskua. – Aloitan selän isommista lihaksista, sitten käsittelen pakarat ja takareidet. 70 Luontaisterveys V iime Luontaisterveys-lehdessä (5-2022) Nummelassa, läntisellä Uudellamaalla toimiva luontaishoitaja Svetlana ”Sveta” Blom kertoi, että hän aloittaa asiakkaidensa kanssa hoitopolun tarkistamalla ensin heidän jalkojensa pituuseron. Sveta lähtee purkamaan jalkojen pituuseroa manuaalisesti hieromalla. – Mikäli jalat ovat epätasapainossa, se vetää koko kehon toisen puolen aina päätä myöden vinoon: lantion, selkärangan ja sisäelimet. Vinossa olevat lantioluut alkavat painaa lapsen päähän ja lapsi kääntyy kohdussa siten, että pää on ylöspäin ja jalat alaspäin. Pakarat on Svetan mukaan hyvin tärkeä käsitellä. Tärkeää on liikunta venyttelyineen. Kultapiiskua käytettiin lääkekasvina jo keskiajalla. Teksti ja kuvat: Reetta Ahola. Niska-kaula alue käsitellään seuraavaksi
Kasvolihaksissa on monesti kiinnittyneenä emootioita aina lapsuudestamme saakka. Niska-hartiaseudun käsittelyä varten hänellä on erityinen hierontatuoli. Päänsärky puolestaan kertoo hänen mukaansa laskimoverenkierron ongelmista: hiilidioksipitoinen veri ei pääse esteettä aivoista pois. Saat ihanasti tuoksuvan, hunajaisen ja aavistuksen myös vaniljaisen makuisen juoman. – Kokeile laittaa kesällä tuore mesiangervon kukka hetkeksi isoon lasilliseen tai kannulliseen vettä. Mitä paremmassa kunnossa pakaralihakset ovat, sitä paremmin toimii sukupuolihormonien tuotanto, ja sillä taas on tärkeä merkitys ihmisen koko elämään: niin työkuin rakkauselämään, ja synnytyskin sujuu helpommin ja kivuttomammin. Usein hän rikastaa valmiin voiteen rasvahappokoostumusta vielä pellavansiemenöljyllä. Hän käsittelee verenkiertoa hankaloittavien lihaksiston jumikohtien vapauttamisessa myös hartioiden, niskan ja pään alueen lihakset. • Maistuvat ja kauniit hedelmähaudukkeet saat, kun laitat lasiseen teekannuun appelsiinin ja sitruunan viipaleita sekä inkiväärilastuja tuoreesta inkivääristä tai greippiä, muutaman tyrnimarjan ja inkiväärilastuja. Lisäksi eteerisiä öljyjä tarpeen mukaan. Luontaisterveys 71 . Kasvolihakset ovat tunnetilojemme varasto ja peili. – Nyt asiakas saa nauttia! Laitan rentouttavaa musiikkia soimaan ja käsittelen lempeästi kevyin ottein hieroen koko kehon varpaiden kärjestä päälaelle saakka. Kasvovoiteen voidepohjan Sveta tekee mehiläisvahasta ja kookosöljystä. – Kasvot on todella tärkeä hieroa ja hoitaa hyvin. Käsittelen jumikohdan lihaksia hieromalla vapauttaen siten niissä olevia jännityksiä. Valitsen myös asiakkaalleni sopivia eteerisiä öljyjä tuoksulamppuun ja hierontaöljyyn. Svetan vinkkejä hoitaviin herkutteluhetkiin – Pakaralihakset vastaavat verenkierrosta naisilla munasarjoissa ja miehillä eturauhasessa, ja ovat tärkeässä roolissa sukupuolihormonien tuotannossa, siksi kiinnitän erityisen paljon huomiota pakaralihaksiin sekä niiden alla oleviin pieniin lihaksiin. Siinä on myös eteerisiä öljyä, esimerkiksi naisellisuutta korostavaa ruusua. Kääntöpenkki on erinomainen veren virtauksen parantaja. Verisuonia vapauttavan hoitokerran päätteeksi Sveta tarjoaa monesti mesiangervovettä tai yrttijuomaa, jota hän on hauduttanut kuivaamistaan mesiangervon kukista. Ennen kannen kiertämistä lorautan purkin pintaan sitruunanmehua. Seuraavaksi hän kiinnittää huomionsa asiakkaansa verisuonten mahdollisten patologisten tilojen tunnistamiseen ja niiden hoitamiseen. Nämä kurkut sopivat myös elävän ravinnon ruokavalioon. Hän on saanut jopa kolmen sentin jalkojen pituuseron oikenemaan. Omenaviinietikka vahvistaa verisuonten seinämiä, ja helpottaa kramppeja. – Metodeina minulla on asiakkaan hoitaminen venyttäen kääntöpenkissä sekä manuaalinen hieronta. Purkitan kiehuvalla vedellä huudeltuihin steriileihin purkkeihin. • Avomaan kurkuista valmistamani lempeiden suolakurkkujen liemen teen kylmästä vedestä ja pienestä määrästä merisuolaa. • Munuaisia hellivä, runsaasti piitä sisältävä yrttitee hautuu kultapiiskusta, mäkikuismasta, peltokorteesta sekä puolukan ja sianpuolukan oksista ja varsista. Jauhan nämä kaikki lihamyllyllä. – Huomioi, mikäli käytät verenohennuslääkkeitä, niin verta ohentava mesiangervo ei silloin sovi. Mäkikuisman sanotaan auttavan sataan sairauteen! • Hurmaavan hienostunutta teetä saat hauduttamalla kirsikan puun lehtiä tai mustaherukkapensaan lehtiä kiehutetussa vedessä. – Kun kehomme yli 500 lihasta rentoutuvat ja sitä myötä tervehtyvät, hermosolujen viestit pääsevät kulkemaan esteettä aivoihin, eli aivot saavat viestin, että lihakset ovat taas terveet, ne supistuvat ja rentoutuvat rytmikkäästi – ja aivot alkavat toimia näiden terveiden lihasten mukaisesti. Yrtteinä hänellä on voiteessa esimerkiksi mäkikuismaa, minttua ja ruusunterälehteä. Sveta huomauttaa, että huimaus on yleensä seurausta hapen puutteesta eli valtimoverenkierron ongelmista. Leuan lihasten vapaut. Kasvot tärkeä vapauttaa Kun jumeja on vapautettu, on rentouttavan hierontakerran vuoro. – Hieronnan ohella käsittelen jalkoja sivelemällä niitä omenaviinietikalla. Rentouttavassa hieronnassa hieron asiakkaan kasvot itse valmistamani kasvovoiteen avulla. – Tällainen lihasjumikohta ei päästä verta kiertämään vapaasti. Jumeista paineen tuntua Verenvirtauksen kulkua heikentävät, ns. Leuka puolestaan on säiliö loukkauksille ja henkisille iskuille. Kun Sveta on saanut monia eri tekniikoita yhdistävällä hierontahoidollaan rentoutettua koko kehon isoja lihaksia, hän alkaa oikaista jalkojen pituuseroa niin ikään manuaalisesti käsin tekemillään venytyshoidoilla. Kiehuvaa vettä päälle! • Ruoansulatusta helpottavan, esimerkiksi grilliruokia raikastavan kastikkeen teen piparjuuresta, tomaatista, valkosipulista sekä pienestä määrästä merisuolaa ja hunajaa. jumittavat kohdat ihminen tuntee Svetan mukaan paineena kyseisessä kohtaa. Säärten, pohkeiden ja jalkaterien lihaskrampit, joita kansankielellä kutsutaan suonenvedoiksi, viestivät Svetan mukaan hapen puutteesta eli happirikas valtimoveri ei pääse esteettä lihaksiin. Maustan sen piparjuurella ja piparjuuren lehdillä, tillin versoilla, sinapinsiemenillä, kokonaisilla mausteja mustapippureilla sekä valkosipulilla ja chilillä. Monesti kuitenkaan en käytä hieroessani öljyä, että saan paremmin tuntuman lihaksiin. Myös suonikohjujen hoidossa käytän omenaviinietikkaa
Water-luonnonlääketieteen koulutuskeskuksesta Tampereelta hän valmistui 2013 vyöhyketerapeutiksi ja luontaishoitajaksi. Hän valmistui sairaanhoitajaksi Pirkanmaan ammattikorkeakoulusta vuonna 2006. – Täydennän tietouttani jatkuvasti lukien ja tutkien yrttien ja rohdosten mielenkiintoista maailmaa. Tavoite on yhdistää virallisen lääketieteen ja luontaislääketieteen tietotaitoa kunnioittaen ihmisen kokonaisvaltaisuutta. Vuonna 2021 hän sai koulutetun hierojan pätevyyden Ammattiopisto Samiedusta Savonlinnasta. Karin Havupuu-uutejuomassa on metsän voima valmiiksi pulloon puristettuna. 72 Luontaisterveys Lääketiedettä ja luonnonlääkintää asiakkaiden terveyden parhaaksi Pietarista kotoisin oleva Svetlana Blom, 56, muutti Suomeen kesällä 1997. – Water-koulutuskeskuksen eettisenä perustana on kokonaisvaltainen ihmiskäsitys. Olen myös aloittanut psykologian opiskelun. Avoliitossa puolisonsa kanssa asuvalla Svetalla on nyt jo aikuiset lapset: tyttö ja poika. Avopuolisolla on myös aikuiset tyttö ja poika. Svetan rentouttavaan hierontaan kuuluu myös vatsahieronta. Tutustu lisää: sventovit.fi tai Facebook: @sventovit taminen vapauttaa monesti suuristakin tunnekuormista. Pietarissa Venäjän Kansanlääkintäakatemiassa Sveta on opiskellut myologian koulutuksen, jossa keskitytään monipuoliseen lihasten hoitoon myös psykosomatiikka huomioiden. – Sairaanhoidollista koulutustani olen täydentänyt monipuolisesti luontaislääketieteen koulutuksilla. – Vatsahieronnan aikana käsittelen kevyesti myös sisäelimiä, ja samalla koko vatsan alueen verenkiertoa ja suolen toimintaa saadaan parannettua. 20 21 TE RVEYSTU O T E ravintorengas_LT_nro2_2022_107x295.indd 1 ravintorengas_LT_nro2_2022_107x295.indd 1 2.2.2022 11.31.56 2.2.2022 11.31.56. karinhavu. LT LUOMUA SUOMALAISESTA METSÄSTÄ Metsä on vahva vastustuskyvyn lähde. Tämä on myös minun hoitotyöni perusperiaate. Suomalaista perinnetietoa parhaimmillaan. Ylioppilastutkinnon jälkeen Sveta opiskeli sairaanhoitajaksi Pietarissa ja Suomeen muutettuaan Tampereella. – Tehokas vatsaa rauhoittava yrttitee hautuu mäkimeiramista, hän vinkkaa. Rentouttavan hieronnan jälkeen Svetan kanssa nautitaan lempeää yrttiteetä, jossa on esimerkiksi valeriaanaa, sitruunamelissaa, kamomillaa ja minttua
Ihmisessä on luontaisesti kollageenia ja glukosamiinia, joiden määrä vähenee elimistössä ikääntymisen myötä. Siinä oleva suola imeytyy hiukseen ja haurasUrsula Vatanen palvelee Hairdesign PROF Jyväskylässä, www.prof.fi Miten vesi vaikuttaa hiuksiin. Valmiste on makeuttamaton ja laktoositon. Se turvottaa hiusta ja tekee siitä kuivemman ja karheamman tuntuisen kuin pehmeämpi järvivesi, joka on happamampaa. Kollageenit ovat yleisimpiä solujen ja kudosten rakennusproteiineja jotka antavat luu-, rusto-, jänneja sidekudokselle tukea, lujuutta, kimmoisuutta ja liikkuvuutta. Nokkonen 300 mg 60 tabl tuotenumero 1220, ME: 6 • Luusto, nivelet • Aineenvaihdunta • Ruuansulatus Kurkuma 500 mg 60 tabl tuotenumero 1221, ME: 6 • Tulehduksien esto • Vastustuskyky • Sappi ja maksa Nivelejuoman sisältämät vitamiinit: • C - edistää normaalia kollageenin muodostumista rustojen toimintaa varten • Magnesium edistää lihaskunnon ja luuston normaalia toimintaa • B2 edistää ihon pysymistä normaaleina • B5 auttaa vähentämään väsymistä ja uupumista ja edistää normaalia henkistä suorituskykyä • B1 edistää hermoston normaalia toimintaa • B6 edistää normaalia energiaaineenvaihduntaa UUTUUDET Sähköpostilla info@vianaturale.fi tai puhelimella (09) 8709 856.. Suositushinta 8,50 €. Hyvän Olon Luomu Kylmäpuristettu Aloe Vera juoma Luomu, kylmäpuristettu ja pastöroimaton Aloe Vera juoma – ravintolisä. Valmiste on makeuttamaton ja laktoositon. Metallien poistoon tarvitset asiantuntijan tekemän erikoishoidon. Hiuspohjan ja järviveden pH-arvot ovat lähellä toisiaan, joten järvivesi ei avaa hiusten pintakerrosta niin paljoa. Maaperästä liukenee järviveteen aineosia, mitkä tekevät siitä happamampaa kuin vesijohtovesi on. Vesijohdoista saattaa liueta veteen erilaisia metalleja, esimerkiksi rautaa ja kuparia. Glukosamiini on elimistössä esiintyvä aminomonosakkaridi, jota on luonnostaan nivelissä, nivelnesteessä, rustoissa, jänteissä ja sidekudoksessa. Nokkonen on monipuolinen luonnonkasvi. Mitä enemmän hiusta on käsitelty, sitä herkemmin se sitoo metalleja itseensä. On hyvä huolehtia, että saat tasapuolisesti vitamiineja, proteiineja, hivenaineita ja rasvaa. Vesipesu avaa aina hiuksen pintakerrosta, siksi hoitoaineen käyttäminen on tärkeää. Vesijohtovesi saa hiukset tuntumaan erilaisilta kuin järvivesi. Hiusta tulee hoitaa ja ravita sekä sisäisesti että ulkoisesti. Näillä poistetaan muotoilutuoteja ilmansaastejäämät sekä ulkoinen lika. Kurkuma on inkiväärin sukuinen monivuotinen ruohokasvi. Suositushinta 14,90 €. Ei sisällä hiivaa eikä maidon tai soijan ainesosia. Suositushinta 14,90 €. Auringonotto ja meriveden suola hiuksissa kuivattavat ja haurastuttavat hiusta voimakkaasti. Juoma sisältää Aloe Vera -massan kuituja, jotka näkyvät juomassa. Merivesi ei sovellu hiusten pesuun. Hius saattaa alkaa kellertää ja jopa vihertää. Patentoidun valmistusmenetelmän ansiosta aaloemassaa ei kuumenneta, jolloin Aloe Veran luonnolliset vaikuttavat aktiiviaineet säilyvät parhaiten tallella, kuten mm. Hiusten kannalta paras pesuveden pH-arvo on lähellä ihon ja hiuspohjan pH:ta eli noin 4.7. Pienten, vähemmän virtaavien järvien ja lampien vesi on tummaa ja humuksista. Valmistettu Suomessa. Happamuus saattaa hieman vaihdella paikkakuntakohtaisesti. Ei sisällä hiivaa eikä maidon tai soijan ainesosia. Kurkuma voi ehkäistä hiljaista tulehdusta, lievittää kipuja ja ehkäistä flunssaa. Suomen järvet ovat suurimmalta osin kirkasvetisiä. Terve hius on vastustuskykyisempi ja kestää paremmin ulkopuolisia epäpuhtauksia. Siksi hiukset tuntuvat järvivedellä pesun jälkeen pehmoisemmilta ja näyttävät kiiltävämmille. Hyvän Olon Aloe Vera juoma on valmistettu luomuviljeltyjen Aloe Barbadensis Miller kasvin kuorittujen lehtien sisäosista. polysakkaridit. Valmistettu Suomessa. Vaaleassa ja vaalennetuissa hiuksissa epäpuhtaudet näkyvät selvemmin. Makeutettu sukraloosilla. Näissä vesissä hius usein muuttuu mattaiseksi ja sameaksi. Kuvatussa nokkosenlehdessä on kuitua ja rautaa enemmän kuin pinaatissa. Vesijohtovesi on emäksistä. Hoitoaineen tehtävä on silottaa ja sulkea hiuksen pintaa ja antaa suojaa ulkoisia haittatekijöitä vastaan. Parasta on järvivesi. Kevyeen syväpuhdistukseen saat tuotteen asiantuntijakampaamosta, jolloin voit tehdä sen itse kotona. Valmistettu Suomessa. Kurkuminoidi polyfenolit ovat kurkuman pääantioksidantteja ja kurkumiini on näistä merkittävin. Sen polttavat lehdet sisältävät useita vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja, flavonoideja, klorofylliä eli lehtivihreää ja kuitua. Ei sisällä hiivaa eikä maidon tai soijan ainesosia. Kurkuma 500 mg Kurkumaa sisältävä ravintolisä. tuttaa sitä. Valmiste on laktoositon ja gluteeniton. Alkuperämaa Espanja • Ruoansulatus • Suolisto • Vastustuskyky Hyvän Olon Luomu Kylmäpuristettu Aloe Vera juoma 1000 ml tuotenumero 1451, ME: 6 Nivele – Kollageeni-Glukosamiini Magnesium-C& B-vitamiinijuoma Monipuolinen Kollageeni-Glukosamiini-vitamiini-mineraalivalmiste. Valmiste on makeuttamaton, gluteeniton ja laktoositon. Kotona, kylässä, mökillä tai ulkomaanmatkoilla. Jos hiuksiin on kertynyt erilaisia epäpuhtauksia, ne voi syväpuhdistaa. Merivesi avaa hiuksen pintakerrosta. Metallien kertyminen tekee hiuksesta mattapintaisen ja kiilto häviää. Nestemäinen ravintolisä. Nivele Kollageeni-Glukosamiini-Magnesium-C& Bvitamiinijuoma tuotenumero 1256, ME: 6 • Nivelrustot • Lihakset, luusto • Iho, hermosto ja immuunijärjestelmä Nokkonen 300 mg Nokkosta sisältävä ravintolisä. Rohdoskäytössä käytetään sen voimakkaan keltaista juurakkoa, joka sisältää luontaisesti kurkuminoideja. Luontaisterveys 73 O letko huomannut, että hiukset tuntuvat erilaisilta, kun peset ne eri paikoissa. LT Ursula Vatanen Tämän sivun uutuudet tilattavissa Via Naturalen kautta. Suositushinta 8,50 €. Voimme suojata hiusta ulkoisia tekijöitä vastaan. Suomessa yleensä vesijohtovesi on hyvänlaatuista. Meressä uimisen jälkeen hiukset kannattaa aina pestä
74 Luontaisterveys Hannah Weisenberg tekee myös äänikylpyhoitoja.
Monet sanovat, että sykkeet laskevat heti, kun tulevat tänne, Weisenberg kuvailee. – Äidillä oli galleria Kuopiossa, mutta kun toimitilat purettiin, hän alkoi etsiä uusia tiloja. Elämä päätti toisin. Nyt olen pyörittänyt paikkaa yksin kahdeksan vuotta, Hannah Weisenberg toteaa. Toive oli löytää paikka maalta. Hän on itse keramiikkamuotoilija ja joogaopettaja, jolle Lapinlahden keskustassa toimiva ateljee-galleria-kahvila Luova Puu on muodostunut elämäntavaksi. Luovassa Puussa voi nauttia ulkokylpyelämyksistä. Lapinlahti tunnetaan taidepitäjänä, ja täältä löytyi sopiva paikka, Jyrki Kataisen mummola, jonka talo on 1850-luvulta, tytär Hannah Weisenberg, 34, muistelee. – Taide mielletään helposti vain maalaamiseksi tai piirtämiseksi, mutta meillä on myös musiikkia, performansseja ja intuitiivista taidetta, jossa herätellään ihmisessä itsessä sisällä olevaa luovuutta, Weisenberg kertoo. K uvanveistäjä Raija Weisenberg hankki vanhan tilan Lapinlahdelta Pohjois-Savosta parikymmentä vuotta sitten kunnostaakseen sen toimitiloikseen. – Tämä on kuin toinen koti, Weisenberg hymyilee. Raija Weisenberg ehti kunnostaa paikkaa noin kymmenen vuotta, kunnes sairastui rintasyöpään. Luontaisterveys 75 . Myös historia ja käsityöläisyys näkyvät täällä. Kahvilan leipomukset taiteillaan paikan päällä sielulla ja sydämellä.. – Olimme ehtineet äidin kanssa jutella, että kehittäisimme paikkaa yhdessä. – Elämä saa näkyä ja olla rosoista. Luovan Puun kahvila sai alkunsa, kun Raija Weisenberg pohti, miten saaKuin toinen koti Boheemi, mutta lämminhenkinen tunnelma houkuttelee pysähtymään taiteen, kahvilan ja hyvinvointielämysten äärelle Lapinlahden Luovassa Puussa. Rosoinen kahvilatunnelma kutsuu Luova Puu henkii kotoisaa ja inspiroivaa tunnelmaa. Luovassa Puussa luovuutta ei purkiteta yhteen kategoriaan, vaan yrityksen tarjonnassa on taidetta erilaisissa muodoissaan. Teksti: Terhi Niinimäki Hannah Weisenberg haluaa kunnioittaa suomalaista kulttuuria, joka kytkeytyy saunaan ja herätellä vanhoja perinteitä henkiin. Värit ja luonto ovat läsnä. Rankkojen hoitojen ja hoitovirheiden jälkeen hän menehtyi vuonna 2014
Niinpä yrtit ovat viime vuosina tulleet hänelle läheisiksi, ja hän ammentaa niistä joka vuosi lisää tietoa. – Käytän yrttejä paljon myös saunan hoitotuotteissa ja teen luonnonkosmetiikkaa. Kahvilan oma tunnelma on kuitenkin saanut ihmiset tykästymään myös muutoin. – Monet odottavat, että pääsevät kahvilaan kesäisin. Hän haluaa kunnioittaa suomalaista kulttuuria, joka kytkeytyy saunaan ja herätellä vanhoja perinteitä henkiin. Leipomukset taiteillaan paikan päällä sielulla ja sydämellä. Pihapiirin lisäksi hän kerää villiyrttejä välillä metsästä ja kuivaa niitä talven varalle. – Kahvilassa hyödynnetään paljon pihapiirin tarjontaa, kuten mansikan kukkia ja lehtiä, villiyrttejä ja marjoja. LT lahteenaluonto.fi Puh. Hän kertoo luonnonkosmetiikassa suosikkinsa olevan kehäkukka, joka on rauhoittava, pehmentävä ja kosteuttava. 040 738 4198 KOTIMAISET LÄHDE RAVINTOLISÄT Uutta virtaa hyvinvointiisi ! Elinvoimaa ihollesi kollageenituotteemme sisältävät myös hyaluronihappoa Tehokkaat niveltuotteemme niveliesi tueksi – ilman täyteaineita Lähde Lahteenaluonto. Esimerkiksi koivunlehtihuuhde antaa ihanan pehmeät hiukset. – Äiti käytti minua jo lapsena luontaishoidoissa, kun oli migreeniä ja atooppista ihottumaa. – Sauna on meillä juurissa. Ravintopuolella suosikki on nokkonen, jossa on makua ja ravitsevuutta. Hannah Weisenbergiä kiinnostaa suomalainen perinteen lisäksi luonnon osana oleminen. Savinaamioihinkin lisään yrttejä, Weisenberg toteaa. Juomaksi on yrttiteetä. – On esimerkiksi joogaa, äänikylpyjä, taidetta ja päähierontaa. Lisäksi teen vartalonkuorinta-aineita ja jalkakylpyjä. – Käytän myös esimerkiksi mesiangervoa, ratamoa, herukanlehtiä ja vuohenputkea, Weisenberg luettelee. Luovan Puun ilmapiirillä ja tapahtumilla Weisenberg haluaa palauttaa suomalaiset juurilleen ja tarjota antoisia elämyksiä. – Järjestämme myös saunarituaaliiltoja, joissa on kansanlauluja, runoja ja loitsuja. Luovassa Puussa yrttejä käytetään niin kahvilassa kuin hoidoissakin. Myös kasvispainotteisuus ja luomu ovat minulle tärkeitä asioita, Weisenberg kertoo. 76 Luontaisterveys Pehmentävä aromaattinen kukkais-jalkakylpy Kehäkukkaa Ruusua Koivunlehteä Mustaherukan lehteä Poimulehteä 1 rkl Epsom-suolaa tai Himalajan ruususuolaa 1 rkl luomuhunajaa Vettä da ihmiset taiteen äärelle. Saunarituaaleja ja yrttejä Luovassa Puussa järjestetään ympäri vuoden erilaisia henkisiä sekä hyvinvointiin liittyviä kursseja ja tapahtumia. Toimin itse saunaemäntänä, Weisenberg kertoo. Samoin syysja talvilomalla, ja joulun aikaan on vanhan ajan joulupuoti, Weisenberg kuvaa. Lisäksi on erilaisia hyvinvointipalveluita, kuten hierontoja, ulkokylpyelämyksiä valurauta-ammeessa sekä joogahierontaa, Weisenberg kuvaa. Pihapiirissä on yli sata vuotta vanha sauna, jossa Hannah Weisenberg toteuttaa erilaisia hoitoja. Olemme auki kesäkuun alusta syyskuun alkuun. Se ei ole vain peseytymistä, vaan myös henkistä hyvinvointia, Weisenberg pohtii
Kasvikuivureissa kuivuminen on nopeinta ja tuotteista tulee laadultaan hyviä. – Uuniritilöitten päälle pannaan leivinpaperi tai tiheä metalliverkko, ja uunin luukun pitää olla kuivauksen ajan vähän raollaan. Lämpötila ei saisi nousta yli 50 °C, jotta tuotteista tulee laadukkaita. Erittäin vitamiinipitoiset ruusunmarjat ovat vielä kuivattuinakin erinomaisia C-vitamiinin lähteitä. Esimerkiksi appelsiiniviipaleiden kuivatus voi kestää jopa kahdeksan tuntia, kun taas vähemmän vettä sisältävien elintarvikkeiden kuivatus voi viedä vain muutaman tunnin, kertoo Marttojen kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen. Kuivata voi lähestulkoon mitä tahansa. Erityisen hyvin kuivattaviksi sopivia sienilajeja ovat suppiloja kosteikkovahvero, mustatorvisieni, herkkutatit ja miedot haperot. Myös paperipusseissa voi säilyttää, jos säilytyspaikka on kuiva. Alkuperäinen, emäksinen MeineBase-mineraalisuola Sataprosenttinen luonnontuote. Kuivatut tuotteet säilyvät pitkään käyttökelpoisina, muutaman vuoden hyvin. Myös sipulit ovat erinomaisia kuivattavia. Sienet voidaan myös rusentaa suoraan esimerkiksi keittoihin, taikinoihin, kastikkeisiin tai patoihin. Luontaisterveys 77 TULE TÄYDENTÄMÄÄN OSAAMISTASI LEHTOPEAT TURVEHOITOKURSSEILLA Saat valmiudet turvehoitojen tekemiseen LehtoPeat Oy Meijeritie 13 63700 Ähtäri www.lehtopeat.com | +358 400 267 401 Kuivaa kesän sato Kesällä voi säilöä yrttejä ja sieniä talven varalle kuivaamalla. Uunikuivauksen kesto riippuu kuivatettavan elintarvikkeen vesipitoisuudesta. Jos lämpötilaa ei pysty säätämään, kuivuri ei sovellu kaikkien herkempien, esimerkiksi yrttien kuivattamiseen, Tuovinen kuvaa. Kuivatuissa tuotteissa maku ja useimmat ravintoaineetkin säilyvät hyvin. Tärkeää on, että paikat ovat puhtaita, ilma on pölytöntä ja kiertää hyvin. Kuivattuja marjoja tai niistä jauhettua jauhoa voi käyttää esimerkiksi smoothieissa, puuron tai jogurtin päällä, kakkujen ja leivonnaisten koristeena tai teeaineksena. Muita kasviksia voi myös kuivata, mutta monet kasvikset kannattaa ryöpätä ennen kuivaamista, jotta ne säilyttävät värinsä paremmin. Kuivatut tuotteet säilytetään puhtaissa, kuivissa ja ilmatiiviissä astioissa, purkeissa tai pusseissa. Liotusajaksi riittää 15 minuutista puoleen tuntia. Uunikuivaus onnistuu parhaiten kiertoilmauunissa. Ei väriaineita, ei hajusteita, ei säilöntäaineita. Lähinnä tuhoutuu Cja A-vitamiineja. Sisätiloissa, joissa on lämmintä ja kuivaa sekä hyvä ilmanvaihto, voi kuivata yrttejä ja ohutmaltoisia sieniä. Kuivattuja sieniä voi käyttää kuten tuoreitakin. C M Y CM MY CY CMY K EH_2022_PJentschura_95x127mm_5mm_bleed_003.pdf 1 20.6.2022 13.10.36. akne, psoriasis, atooppinen iho sekä ihottumat P.Jentschura on johtava emäksisten ja korkealaatuisten, luonnonmukaisten tuotteiden kehittäjä. Ainekset levitetään alustoille. Ennen ruoaksi valmistamista kuivatut sienet yleensä liotetaan: 1 desi sieniä, 2–3 desiä vettä. Yrtit voi sitoa myös pieniksi, löyhiksi kimpuiksi ja ripustaa naruun. 010 320 8041 office@eh-import.fi www.eh-import.fi NEUVOMME TEITÄ MIELELLÄMME Hiuspohjan hoito Nenähuuhtelut Suuhygienia Kasvojenpesu ja kuorinta Deodoranttina Intiimihygienia Selluliitti Hauteet Syylät ja kovettumat Kylvyt (istuma-, jalka-, käsija kokovartalo) Ihonhoitoon mm. P.Jentschuran harjavalikoimassa on erilaisia harjoja, joista löytyy sopiva harjattavan kehon alueen ja yksilöllisen ihon herkkyyden mukaan. – Kuivuria valitessa kannattaa kiinnittää huomiota kuivaustehoon ja kuivumisen tasaisuuteen sekä lämpötilan säätömahdollisuuteen. Ne kuivataan ohuina renkaina. Yrtit ja sienet pitää kuivattaa täysin kuivaksi, jotteivat ne homehdu tiiviissä purkeissa. Yrttien aromeille jo tämäkin on liikaa. Elintarvikkeet ovat gluteenittomia, laktoosittomia ja sokerittomia
– 25.2.2023 Erikoistumiskurssi 2: 28. – 11.09. Seuraavan jakson (22. – 30.10.2022 Sihteeri Leila Kattilakoski, Kannus 050-5933204 leila.kattilakoski@kotinet.com. (2 pv) II-taso Ämh:n jatkokurssi (perusäänimaljahierontaan liitettävät elementit) 28. 17.30 – 20.00 TVT tunnevyöhyketerapia info-/näytehoitotilaisuus, ilmainen Kaironin info-/tutustumistilaisuus Oulussa: 16.08. – 25.09.2022) teema on Tila minussa. Teemajaksot saavat myös jatkoa. Lämpimästi tervetuloa kaikki kiinnostuneet! Järjestäjä: Enkelten Koti Oy Ilmoittautuminen / lisätietoja: posti@enkeltenkoti.com, p. TVT tunnevyöhyketerapia 1 Syksyn 2022 aloituskurssi Oulussa: 10. Opettaja: Meiju Enho, 044 278 1405 KINNULA Jatkokurssit Jatkokurssi 3: 09. 17.30 – 20.00 TTT tunnetaideterapian info-/maalausilta, ilmainen Syksyn 2022 aloituskurssit Helsingissä: 24. – 05.03.2023 Jatkokurssi 4: 13. TTT tunnetaideterapia 1 08.10. – 27.11.2022 Jatkokurssi 3: 04. Perusperiaatteina ovat äänimaljojen osaavan ja asiakaslähtöisen käytön opetus. (2 pv) I-taso Äänimaljahieronnan perusteet (oma hyvinvointi ja läheiset) 08. – 29.4.2023 Erikoistumiskurssi 3: 24. Kaironin info-/tutustumistilaisuudet Helsingissä: 23.08. – 11.09. – 14.05.2023 Erikoistumiskurssit Erikoistumiskurssi 1: 02. Koulutuksien esittely-/ tutustumisillat ja alkavia kursseja Kairon Instituutissa: Kairon Instituutti järjestää TVT tunnevyöhyketerapia ja TTT tunnetaideterapia koulutusta Helsingissä ja Oulussa. (2 pv) Sointukylpykoulutus I-taso, ryhmärentoutuksen perusteet, ämh I-tason käyneille 26. – 21.08. – 03.09.2023 Erikoistumiskurssi 2: 18. – 27.11. – 03.12.2022 Erikoistumiskurssit Erikoistumiskurssi 1: 24. – 19.11.2023 Erikoistumiskurssi 3: ajankohta ilmoitetaan myöhemmin Erikoistumiskurssi 4: ajankohta ilmoitetaan myöhemmin Erikoistumiskurssi 5: (Näyttökoe): ajankohta ilmoitetaan myöhemmin. – 25.09. TTT tunnetaideterapia 1 Syksyn 2022 täydennyskoulutus Helsingissä: 20. (2 pv) I-taso Äänimaljahieronnan perusteet peruskurssi (oma hyvinvointi ja läheiset) 20. Lisätietoa koulutuksesta www.medi-sound.fi Lähikoulutuspäivät syyslukukausi 2022 Elokuu 13. – 10.9.2022 Jatkokurssi 4: 02. (2 pv) II-taso Ämh:n jatkokurssi (perusäänimaljahierontaan liitettävät elementit) 17. Koulutus soveltuu näin erinomaisesti monien eri alojen ammattilaisille lisäkoulutukseksi ja ennen kaikkea tukemaan osallistujien omaa hyvinvointia. 050 476 5800 (ti-to klo 10-12) Enkelten Koti – Tietoisuuden Koulu Uusi vuosikurssi alkaa 22.09.2022. 17.30 – 20.00 Tunnemaalaus-tutustumisilta, ilmainen 07.09. 040 738 7648, www.enkeltenkoti.com Kurssien hinnat: 200€ / viikonloppu + materiaalimaksu 20€, sisältäen värikuvallisen kirjallisen materiaalin + muistitikulla videot kurssien otteista KIIPULAN KOULUTUSJA KUNTOUTUSKESKUS, JANAKKALA Jatkokurssit Jatkokurssi 1: 24. – 14.08. Kurssin voi käydä omaan tahtiin. Netissä on myös tilattavissa kauniisti soivia ja värähteleviä meditaatiomaljoja. (2 pv) Sointukylpykoulutus I-taso, ryhmärentoutuksen perusteet, ämh I-tason käyneille Lokakuu 01. (3 pv) III/IV-taso Syventävä taso (äänimaljahieronnan monet mahdollisuudet) Marraskuu 05. – 25.8.2023 Erikoistumiskurssi 4: 03. Äänimaljoja on mahdollisuus hankkia koulutuksien aikana tai ottamalla yhteyttä info@medi-sound.fi. – 04.11.2023 Opettajat: Hannu Jeulonen (040 565 9712) ja Kaisu Niiranen. Äiti/vauva -kurssi (täydennys-/jatkokoulutus TVT-terapeuteille) Kurssipaikat: Särkiniementie 5, 00210 Helsinki Kiilakiventie 1, 90250 Oulu Löydät kaikki kurssimme osoitteesta: kairon.fi/kurssikalenteri/ Nettisivuiltamme ja YouTubesta löydät myös terapioiden esittelyvideot! Järjestäjä: Kairon instituutti Ilmoittautuminen / lisätietoja: kairon@kairon.fi, kairon.fi ja facebook.com/ Kaironinstituutti/tai puh. 78 Luontaisterveys KURSSIT JA TAPAHTUMAT SYKSY 2022 Peter Hess® äänirentoutusmetodi Suomen Peter Hess® Akatemian äänirentoutusmetodin koulutus on avoin kaikille äänen ja sen värähtelyn vastuullisesti tuotettavasta, rentouttavasta vaikutuksesta kiinnostuneille. – 25.09.2022 Jatkokurssi 2: 26. (2 pv) Sointukylpykoulutus II-taso, Gongin hallittu käyttö äänirentoutuksen luomisessa Nettikoulutus ja äänimaljoja (saatavilla www.medi-sound.fi – sivustolla): Löytömatka kehon ja mielen harmoniaan – itserentoutus äänimaljalla. – 09.10. KOTKA Peruskurssit Peruskurssi 4: 13. (2 pv) Loppuseminaari III/IV-tason käyneille ja asiakasharjoitustyöt suorittaneille Syyskuu 10. – 30.10. – 14.8.2022 Jatkokurssit Jatkokurssi 1: 29. 17.30 – 20.00 TTT tunnetaideterapian info-/maalausilta, ilmainen 31.08. – 20.11. – 02.10. – 18.09. (2 pv) I-taso Äänimaljahieronnan perusteet (oma hyvinvointi ja läheiset) 19. – 21.08. – 06.11
07. Lahti. (L tai V) RTP1, RTP2 Etäopintokurssit tehdään ALO:n jälkeen tai RO1 ja RO2 rinnalla (aihepiiri liittyy ALO-kurssiin) RTP4 Terapiaruokien valmistus 01. Luontaisterveys 79 RAVINTONEUVOJAKOULUTUS (RN) Syksyllä 2022 aloittavat uudet tai jo aiemmin aloittaneet oppilaat: ALO Ravitsemuksen ja ravintoterapian perusteet 17. Osaatko sanoa ei. Ohjelma suunnitellaan jokaisen oman tarpeen ja tunteen mukaisesti. oikeus muutoksiin pidätetään merkintä (l) päivämäärän jälkeen merkitsee lähiopetusta, merkintä (v) verkko-opetusta. – 13.11. 21. Peruskurssi (aloitus syyskuussa 2022) Peruskurssi 1 24. Lisäohjeet ja tiedot saat Annelta p. – 28.08. PÄT-vaiheessa harjoitustöitä jo tekevät opiskelijat voivat osallistua RT-linjan kursseille RAVINTOTERAPEUTTIKOULUTUS (RT) RO5 Ravinto-oppi 5, Ravintofysiologia 2 27. Puhdistu ja parane. (L) RT3A Maha-suolikanavan häiriöt 24. (V) PÄT2 Pätevöityminen ravintoneuvontaan 2 19. – 12.11. Kurssimaksu 80 € . 30. Kurssi la 8.10.2022 klo 12-16. Anne Salenius luennoi ja välittää hoitavaa energiaa koko päivän ajan. – 30.10. Uudet energiat vaativat oman voiman ja energian puhtauden. (L tai V) PÄT1B Pätevöityminen ravintoneuvontaan 1B, laskentapäivä 28.10. – 21.05.2023 Kouluttajina: Mirja Kivi ja Merja Koivunen Järjestäjä: Etelä-Pohjanmaan Opisto Ilmoittautuminen / lisätietoja: https://epopisto.fi/ koulutustarjonta/lyhytkurssit/perinteinen-jasenkorjaus/. Kysy lisää! Kurssit pidetään Lahdessa. Miten selvitä , mistä apu . Sekä osaammeko tehdä oikeat valinnat,arjessamme. – 30.09. Voit esittää kysymyksiä. – 10.12. (V) HUOMIOI myös alla olevat peruslääketieteen kurssit AF1-2 (RO4 toteutetaan keväällä 2023) Keväällä 2022 tai aiemmin aloittaneet oppilaat: RT1 Paastoja puhdistusterapiat 03. Turvekurssit 2022: 19. Fyysisen kehon puhdistus ja mielen sekä ajatuksen puhdistus kulkee käsikädessä. Anne Salenius luennoi ja kanavoi parantavaa energiaa . – 25.09. (L) RO1 Ravinto-oppi 1, Ravintofysiologia 29. Kertoja tulee 5 syksyllä ja keväällä samoin. 0400 614225. Kurssimaksu 80 €. – 26.11. Otamme kanavointiyhteyden ja kuuntelemme miten etenemme henkisessä kasvussa. – 11.09. – 03.09.2023 Jatkokurssi (aloitus syyskuussa 2022) Jatkokurssi 1 03. Päivä kanavoidaan ja energia välittyy koko päivän ajan. Hattulantie 2. – 20.11. Kurssimaksu 80 €. (L) AF2 Anatomia-fysiologia 2 11. (L) Ravintoterapeuttikoulutuksen (RT) PLT-kurssit PSYG Psykologia 23. – 04.09. 23.– 24.09. Henkinen minä ja uudet energiatasot. (L) PÄT1B Pätevöityminen ravintoneuvontaan 1B, toim. – 27.11. – 04.12.2022 Jatkokurssi 3 04. Kokoamme ryhmän ja aloitamme syksyllä. 02. – 11.12.2022 Peruskurssi 3 25. (V) PÄT1A, PÄT1B, PÄT2 kurssit keväällä 2022 tai aiemmin käyneet sekä 1 diplomityö tehtynä: PÄT3 Diplomikurssi 19.-20.11. – 11.12. – 26.03.2023 Peruskurssi 4 02. 09. (L tai V) HUOM. Kurssi, la 24.9.2022 klo 12-16, Lahti. – 31.12. 25. – 27.11. – 04.09.2022 Jatkokurssi 2 03. – 06.11. (L) (TO1, TO2, TO3, NEUR toteutetaan keväällä 2023) Kurssit pidetään Stadin ammattiopiston (Mäkelän koulu) tiloissa Helsingissä os. – 18.09. Miten nollaat voimasi uuteen haasteeseen. Saat ohjeita molempiin puhdistuksiin. Saunaterapian perinnehoitokoulutukset 22-23 Turku ST IV 17-18.9.2022, Kuppaus I ST V 12-13.11, 2022, Vesihoidot II ST VI 14-15.1.2023, Kuppaus II ST VII 11-12.3.2023, Hemmotteluhoidot ST VIII 9-11.6.2023, Ravitsemus, oppilaiden valmistujaiset Kerromme mielellämme lisää: Mervi 050-5885013, Merja 040-7298243 www.saunaterapia.com Perinteisen jäsenkorjauksen koulutusta Ilmajoella! Henkinen kasvu,löydä itsesi ja kuule sydämesi ääni. – 9.10. – 05.03.2023 Jatkokurssi 4 20. Ryhmittymiä tulee , oletko hereillä ja mukana muutoksessa. – 09.10. Meijeritie 13 63700 Ähtäri Finland +358 400 267 401 heikki.ruha@lehtopeat.com Hoitola/Luontokauppa avoinna: ma-pe 9.00 – 17.00 11. Kursseja voidaan järjestää muinakin aikoina sopimuksen mukaan. Henkisen kasvun kurssit alkaa. (V) RT5 Hormonitoiminnan häiriöt 2 26. – 20.08. Lisätietoja kotisivuilta. (V) RT3B Maha-suolikanavan häiriöt, jatkokurssi 10. – 25.09.2022 Peruskurssi 2 10. (V) RO3 Ravinto-oppi 3, Erityisryhmien ravitsemus 10. (V) PÄT4 Klinikkaharjoitus 10. (V) HUOMIOI myös alla olevat peruslääketieteen kurssit PSYG ja PSYK (RT6, RT7A, RT7B, FT toteutetaan keväällä 2023) PERUSLÄÄKETIETEEN KURSSIT (PLT/RN/RT) Ravintoneuvojakoulutuksen (RN) PLT-kurssit AF1 Anatomia-fysiologia 1 07. (L) PSYK Psykiatria 14. – 22.10. Kurssi, la 3.9.2022 klo 12-16, Lahti. (V) RT4 Hormonitoiminnan häiriöt 1 05. (L) RT2 Luontaistuotteet terapiatyössä 17. terapeuttina 29.10. Tiedustelut puhelimitse numerosta: 050-439 7214 tai sähköpostitse opisto@terveysopisto.fi Ilmoittautuminen: Terveysopisto Saluksen sähköpostiin opisto@terveysopisto.fi Huom! kurssit toteutuvat vain, jos opiskelijoita ilmoittautuu riittävä määrä. – 16.10. – 08.10. (V) RTP3 Etäopintokurssi tehdään ennen PÄT-kursseja PÄT1A Pätevöityminen ravintoneuvontaan 1A 08. Enkelit on vierelläsi, aina, osaatko pyytää apua.Uudet energiat, puhtaat rakkauden voimat arjessa. Pidätkö energiakenttäsi valossa ja puhtaana. – 11.12. Voit esittää kysymyksiä. – 25.09. – 18.09. (L tai V) RO2 Ravinto-oppi 2, Hivenravintoaineet 26. – 02.10
020-765 9230, www.keo.fi, keo@keo.fi Homeopatianeuvoja koulutus 12.11. Vaihdevuosi kurssi 29.9. – 30.10.2022 Tampere 11. Niveljooga Lokakuu 07.10.–09.10. Vagushermon vaikutus hyvinvointiimme Joulukuu 02.12.–05.12. Tarkista ajankohtaiset tiedot kotisivuiltamme www.joogaliitto.fi/kurssikalenteri Ilmoittuminen/lisätietoja: opisto@jooogaliitto.fi puh. klo 12.00. Koulutukset Nivalassa. Jooga mielen hyvinvoinnin tukena 17.10.–20.10. Koronatilanteen vuoksi kurssejamme on jouduttu perumaan ja siirtämään. – 17.09.2022 Kälviä Läheisenä tai asiakaspalvelussa muistisairaalle 01.10.2022 – 02.04.2023 Kälviä NLP Practitioner 27. Kurssin tarkoitus on antaa kokemuksellinen ja tiedollinen tutustuminen metodiin. 80 Luontaisterveys KURSSIT JA TAPAHTUMAT SYKSY 2022 MIELI UNOHTAA – KEHO MUISTAA Rosen-peruskurssit syksyllä 2022 : 02. – 04.09.2022 Pori 23. – 21.08.2022 Kälviä Burleski viikonloppu 10.02.2023 – 31.12.2025 Kälviä Akupunktiohoitaja, Kiinalaisen lääketieteen ja akupunktion perusteet 15. koulumme Rosen Method School Finland sivustolta. Jooga ja mindfulness 16.12.–18.12. Peruskurssin käyneet voivat osallistua sitten muillekin Rosen kursseille. Ilmoittautumislomake löytyy myös sivustoltamme: www.rosenmetodi.fi Yhteystiedot: info@rosenmetodi.fi , puh: 044 020 4414 SUOMEN JOOGAOPISTO SAARIJÄRVI Elokuu 08.08.–11.08. Löydät paljon lisätietoa itse Rosen-metodista, koulutuksesta, kursseista ja hinnoistamme ym. Metsäjooga 22.08.–25.08. klo 17.00. – 28.09.2022 Kälviä Palliatiivinenja saattohoito -verkkokoulutus 30.09.-19.11.2022 Kälviä Perinnerakentamisen perusteet 01.-16.10.2022 Kälviä Perinnerakentamisen jatkokurssi 28.-29.10.2022 Kälviä Siivoa ja järjestä -turvallinen koti muistisairaalle 19.09.2022-07.02.2023 Kälviä Urkudidaktiikka 14.-18.08.2022 Kälviä Urkujensoiton mestarikurssi 22.-23.11.2022 Kälviä Voicefulness -tietoista läsnäoloa äänessä 23.09.2022-17.09.2023 Kälviä Yrttihoitaja Fytoterapian perusteet Keski-Pohjanmaan kansanopisto Opistontie 1, 68300 Kälviä Lisätiedot: info.kansanopisto@kpedu.fi puh. – 09.10.2022 Kälviä KokoNaisten viikonloppu 02. – 25.09.2022 Helsinki 28. Jooga ja meditaatio 21.09.–23.09. aikuisille, jotka haluavat tutustua Rosen-metodiin tai aloittaa kouluttautumisen Rosen-terapeutiksi. klo 9.00. Peruskurssit ovat avoimia kaikille yli 25v. Sidekudos hieronnan alkeet 7.10. – 13.11.2022 Helsinki Rosen-metodiin voi tutustua koulumme järjestämillä Rosen Peruskursseilla. – 11.12.2022 Intialainen päähierontakurssi 03.02. Työhyvinvointi, jooga ja oivallukset Tule tutustumaan ja liity jäseneksi. Jooga ja auerveda Syyskuu 12.09.–15.09. kevät 2023 Hevoshierontakoulutus alk. Tiedustelut ja ilmoittautumiset: Päivi Mustajärvi 040 584 5139. kevät 2023 Koirahierontakoulutus kevät-syksy 2022 Koirien jäsenkorjauskoulutus 11.08.2022 – 25.05.2023 Hierojakoulutus 11.08.2022 – 25.05.2023 Hieroja+Personal Trainer 11.08.2022 – 18.12.2022 Personal trainer 11.08.2022 – 25.05.2022 Hyvinvointivalmentajakoulutus Lisätiedot ja ilmoittautuminen: Kauhajoen opisto p. 040 8085 032 www.kpedu.fi/kansanopisto HYVINVOINTIA KEHOLLE JA MIELELLE KAUHAJOEN OPISTON KOULUTUSJA KURSSITARJONTAA: Päiväja monimuotokoulutusta: 09. (014) 421 670 20. – 16.10.2022 Kälviä Doulakurssi 01.04.2023 – 31.03.2026 Kälviä Freelancervalokuvaajan koulutus 01.10.2022 – 13.08.2023 Kälviä Hyvinvointivalmentaja TCA 22.10.2022 – 31.05.2025 Kälviä Kalevalainen jäsenkorjaus 06.09.2022 – 23.05.2023 Kälviä Kirjoittajaryhmä 16.09.2022-12.12.2022 Kälviä Kokemusasiantuntija 08. Lempeää sensomotorista kehomielen kuuntelua Marraskuu 10.11.–13.11. – 03.12.2023 Yrttihoitajakoulutus (fytoterapian perusteet) 23.09.2022 – 02.04.2023 Kalevalainen jäsenkorjaus, peruskurssi 09.09.2022 – 23.04.2023 Kalevalainen jäsenkorjaus, jatkokurssi 19.08.2022 – 28.05.2023 Kalevalainen jäsenkorjaus, seurantakurssi alk. Iiris kurssi 17.8. klo 17.00. – 17.09.2022 Kälviä Kuvasommittelun perusteet 16. Jäsenyys on 30 € vuodessa. Liittymällä jäseneksi Suomen Joogaliittoon saat neljä kertaa vuodessa jäsenlehden. – 11.09.2022 Akupainantaa arkivaivoihin 02. Kurssikalenterimme on sen vuoksi melko koulutuspainotteinen vuonna 2022. – 04.12.2022 Kuumakivihierontakurssi 09
– 11.09.2022 Brusia-Luovatila, Hartola Seminaarimme on syksyllä mm. Vaasassa ja Lappeenrannassa. Kankaanpääntie 94, Mäntsälä www.tahtitieto.fi https://www.facebook.com/kalevi.riikonen.5 starinfo@tahtitieto.fi Ilmoittautuminen: tekstiviestinä 0400 468 207 tai sähköpostilla starinfo@tahtitieto.fi Puhdistussauna – erikoistapahtuma Savusauna, puhdistavat kasvit ja yrtit, Grander elävä vesi TÄHTITIETO, Mäntsälä Toteutetaan tilauksesta ryhmällesi kesällä 2022 Kosminen taidekurssi ja Fengshuin luova virtaus Su 07.08.2022 TÄHTITIETO, Kankaanpääntie 94, Mäntsälä Ohjattu energisointi ajan teemalla Ke 10.08.2022 klo 19 Tähtitupa 7, Irjanpolku 7, Lahti Kosminen taidekurssi, Fengshui ja luova liikunta La-su 10. Seuraa ilmoitteluamme! Tulevia tapahtumia:. Luontaisterveys 81 Info/Yhteystiedot: Mona Mether Frisöroch ekofrisörutbildare mona.mether@prakticum.fi Mobil +358400 247 279 May Suikkanen Frisörlärare may.suikkanen@prakticum.fi Mobil +358400 949 582 Tähtitieto Ry
– Arabikumin tuotanto on keskittynyt muutamaan Afrikan maahan, joista osassa tuotanto-olot ja -tavat eivät aina ole eettisiä. Selluntuotannon sivuvirtana syntyy hemiselluloosaa eli kuitua. Koivukumi on jauhetta Nimestään huolimatta koivukumi ei ole kuminaista, vaan jauhetta. Koivukumin käytöllä pystyttäisiin näin lisäksi parantamaan kestävää kehitystä, Kynkäänniemi toteaa. 82 Luontaisterveys T utkimuksissa ilmeni, että koivukumi tuki hyödyllisten mikrobien, kuten bifidobakteerien sukuun kuuluvien bakteerien, kasvua, ja ne näyttivät vievän tilaa suoliston haitallisilta mikrobeilta. Koivukumi on pääasiallisesti hemiselluloosaa, minkä vuoksi ihmisen ruoansulatusentsyymit eivät pysty sitä hajottamaan. Toimiva stabilointiaine Koivukumia voitaisiin hyödyntää stabilointiaineena kaikissa sellaisissa elintarvikkeissa, joissa on emulsioita, vaikkapa salaatinkastikkeissa ja juomissa. – Tutkimuksessa oli tutkittu koivukumin vaikutuksia solukokeissa, eikä niissä ilmennyt mitään haitallisia vaikutuksia. Muutkin tahot ovat tutkineet koivukumia, mutta toistaiseksi vain vähän. Kynkäänniemen mukaan niitä on tutkittu jonkin verran. – Hänen väitöskirjansa aiheesta julkaistaan ensi keväänä. Hemiselluloosan kaltaista selluloosaa on esimerkiksi viljatuotteissa. Hemiselluloosaa sisältävästä sahanpurusta on nyt onnistuttu uuttamaan elintarvikkeiden koostumusta parantavaa koivukumia, jota voidaan hyödyntää elintarviketeollisuudessa yleisesti käytettyinä stabilointija emulgointiaineina. – Se matkaakin paksusuoleen ja mahdollisesti suolistomikrobien ruoaksi, toteaa Kynkäänniemi, joka on Helsingin yliopistolla Viikin laitoksilla tutkinut rotilla, mitä koivukumille tapahtuu paksusuolessa. – Koivukuitua saaneiden rottien näytteissä oli enemmän tunnettuja probiootteja sisältävien bakteerisukujen bakteereita kuin niiden rottien, jotka eivät sitä saaKoivukumilla potentiaalia terveyttä edistävänä kuituna Koivusta eristettävä koivukumi vaikuttaa myönteisesti suolistomikrobistoon osoittavat Helsingin yliopistossa tehdyt tuoreet tutkimukset. – Tutkimukset eivät ole täysin vastaavanlaisia, mutta tutkimustuloksia voidaan kuitenkin vertailla ja tutkia, miten yhteneväisyyksiä niillä on tekemämme koivukumitutkimuksen kanssa. Suuri plussa on toki se, jos koivukumilla on terveyttä edistäviä vaikutuksia, kuten sillä tutkimustemme mukaan näyttää olevan. Hänen mukaansa Helsingin yliopistolla tehdyt tutkimukset antavat vahvoja viitteitä siitä, että koivukumi on sopivaa ruokaa hyödyllisille suolistomikrobeille, mikä puolestaan tarjoaa mahdollisuuksia sen hyödyntämiseen laajemminkin elintarviketeollisuudessa terveyttä edistävänä kuituna. Tästä puolestaan tarjoutuu mahdollisuuksia hyödyntää koivukumia terveyttä edistävänä kuituna elintarviketeollisuuden lisäaineena. – Käsittääkseni myös metsäyhtiöt haluavat tuottaa sivuvirroistaan korkeamman arvon tuotteita ja hakea kasvua uusista innovaatioista. Tämä sivutuote menee pääosin polttoon. Tutkimus tukee osaltaan sitä, että koivukumia jossakin vaiheessa voitaisiin hyödyntää elintarvikkeissa. Samalla se on mahdollisimman arvostavaa käyttöä itse puumateriaalille, Kynkäänniemi sanoo. Lisäksi toiminta on merkittävää ympäristön kannalta. Sillä voitaisiin korvata nykyään käytössä olevaa arabikumia, joka on kasvipohjainen sidosaine. Teksti: Liisa Airaksinen . – Perinteisesti puuta on käytetty paperin ja kartongin tuottamiseen. – Nimen alkuperästä en ole varma, mutta ehkä se on tavallaan johdettu arabikumista, koska koivukumi on ominaisuuksiltaan siihen verrattavissa, Kynkäänniemi arvelee. – Saimme selville, että suolistomikrobit voivat hyödyntää koivukumia, ja sillä on potentiaalisesti hyödyllisiä vaikutuksia elimistömme normaaliin toimintaan. Mikrobit tuottavat koivukumista esimerkiksi kylläisyyden tunnetta lisääviä lyhytketjuisia rasvahappoja. Ne esimerkiksi estävät pähkinäsekoituksen ainesosia erottumasta toisistaan tai lisäävät jogurtin tai salaattikastikkeen täyteläisyyttä. – Mielestäni puuteollisuuden sivuvirtana syntyvän sahapurun saamisessa ihmisiä hyödyttävään käyttöön on paljon potentiaalia. Ja tk uu siv ulle 83. Luonnonvarakeskuksen tutkimus aiheesta on ilmestynyt tänä vuonna. – Koska puu ei ole tavallinen ruoan raaka-aine, täytyy sen vaikutuksia elimistössä selvittää, ennen kuin sitä voidaan ottaa elintarvikekäyttöön. Itse näen, että on nykyaikaa tai ainakin sen pitäisi olla nykyaikaa, että kun hyödynnämme luonnosta jotakin, koko materiaali käytetään hyväksi ja toiminta tuottaa yhtä aikaa sekä taloudellista hyötyä että tukee ilmastotoimia, sanoo väitöskirjatutkija Emma Kynkäänniemi Helsingin yliopiston Elintarvikeja ravitsemustieteiden osastolta
– Olen kotoisin todellisesta pikkukylästä, jossa luonto oli kotiovella. – Tietokoneella työskentely ja suunnittelu vie aika paljon aikaa. Väitöskirjan lopullinen nimi ei ole vielä tiedossa. Olenkin aina rakastanut metsää ja metsässä liikkumista. Työtään väitöskirjatutkijana Kynkäänniemi kuvaa mielenkiintoiseksi, mutta vaikeimmaksi, mitä hän on koskaan tehnyt. Eniten kuitenkin menee ongelmanratkaisuun joko yksin, ohjaajien kanssa tai ryhmässä.. Onhan Helsingissäkin luontoa, mutta matkan päässä ja oman hiljaisuuden etsimiseen menee enemmän aikaa. Hän toivoo väittelevänsä koivukumista ensi vuoden alussa. Kuva: Samuel Kynkäänniemi Uuden testaamisessa ei kaikki aina kerralla onnistu Emma Kynkäänniemi, 36, on syntynyt Oterman kylässä Vaalan kunnassa Pohjois-Pohjanmaalla, asunut Oulussa ja asuu tällä hetkellä Helsingissä Arabianrannassa. Käytössä on palanen tekoälykin. Hänellä on menneillään neljäs koulutusvuosi. Nyt minusta tuntuu siltä, että vietän metsässä liian vähän aikaa siihen nähden, mitä haluaisin. Sen työnimi on Effects of birch-derived, fiber-rich extracts on colon physiology and gut microbiota in healthy rats eli Koivuperäisten, kuitupitoisten uutteiden vaikutukset paksusuolen fysiologiaan ja suoliston mikrobistoon terveillä rotilla. – Jos työn sisältöä pitää kuvata lyhyesti, niin kiteyttäisin sen kolmeen sanaan: ongelmanratkaisua, onnistumia ja epäonnistumisia. Laboratoriossa testaamisen ohella työ on käytännössä paljolti lukemista ja kirjoittamista sekä erilaisten ohjelmien käyttöä tietoanalyysiin ja kuvien tekemiseen. Luontaisterveys 83 – Tutkimuksissamme selvisi, että koivukumi tuki rottien suolistossa hyödyllisten, probioottisten mikrobisukujen kasvua, ja haitallisten mikrobisukujen edustajia oli vähemmän, kertoo väitöskirjatutkija Emma Kynkäänniemi. Kun testataan uusia asioita, on pitänyt tottua epäonnistumisiin eli siihen, että vaikka olisi suunnittelut asiat kuinka hyvin tahansa, niin laboratoriossa voi sattua kaikenlaista joko itsestä riippuvaista tai riippumatonta
Kuva: Felix Abik ,, Suolistomikrobit voivat hyödyntää koivukumia ja tuottaa siitä kylläisyyden tunnetta lisääviä lyhytketjuisia rasvahappoja. Selvitettävää riittää siinäkin, mitä potentiaalisia vaikutuksilla koivukumilla on ravitsemukseen ja mihin suuntaan tutkimusta kannattaa ruveta viemään. Todellisessa tilanteessa me ihmiset saamme ravinnostamme monia eri kuituja. Myös niissä käytetään emulgointiaineita, mutta niiden ei tarvitse läpäistä samanlaista lupaprosessia kuin elintarvikkeiden. Nuku hyvin. – Meidän kannaltamme hyvä tutkimustulos olisi itse asiassa ollut jo se, ettei koivukumissa havaittu mitään ravitsemuksellisesti haitallista. Nyt mitään eroja ei havaittu rottaryhmien välillä eli niiden, jotka saivat koivukumia sisältävää ravintoa ja niiden, jotka eivät sitä saaneet esimerkiksi rottien kasvussa tai siinä, miten ruoka niille maistui, Emmi Kynkäänniemi toteaa. Koivukumin pitää käydä läpi uusi elintarvikelupaprosessi, ennen kuin sitä voidaan lisätä elintarvikkeisiin. Asiaa ensimmäistä kertaa tutkittaessa rotille annettu annos oli tietenkin iso, eivätkä ne saaneet muuta ravintokuitua. Sen sijaan hän arvioi, että markkinoille voi ilmestyä aika piankin koivukumia sisältäviä kosmetiikkaa tai maalialan tuotteita. – Prosessi on pitkä, enkä vielä ensi vuonna odottaisi kauppoihin koivukumia sisältäviä elintarvikkeita, Kynkäänniemi sanoo. – Kaikki on yhä tutkimustasolla. UUTUUS 60 tabl. Siksi tätä tutkimusta ei ole voitu tehdä ihmisillä, eikä koivukumia tässä vaiheessa saa syöttää ihmisille. Koivukumi on jauhetta, eikä lainkaan kumimaista, kuten nimestä voisi päätellä. ,, neet. Sitten, kun koivukumille myönnetään käyttölupa, sitä voivat hyödyntää tuotannossaan kaikki asiasta kiinnostuneet yritykset. Luotettavat ravintolisät sinulle rakkaudella Pietarsaaresta. 84 Luontaisterveys Luotettavat ravintolisät sinulle rakkaudella Pietarsaaresta. APTEEKEISTA Luotettavat ravintolisät sinulle rakkaudella Pietarsaaresta. Siitä on onnistettu uuttamaan koivukumia, joita voidaan käyttää stabilointija emulgointiaineena muun muassa elintarviketeollisuudessa. bertil’s Melatoniini 1,9 mg + rauhoittavat yrtit auttaa nukahtamaan ja ylläpitää luonnollista unta. LT. Metsäteollisuudessa syntyy selluntuotannon sivuvirtana kuitupitoista sahanpurua. Tieteellisesti pitää pystyä todistamaan, ettei se, mitä ikinä halutaankin elintarvikkeissa käyttää, ole missään määrin haitallista
LT JOY (lat. Yleisesti hyvin sulavia ja vatsaystävällisiä ruoka-aineita ovat esimerkiksi kotimaiset marjat, liha ja sisäelimet, hedelmät ja juurekset (tarvittaessa höyrytettynä). Aterioiden välillä tulee muistaa juoda riittävästi nestettä. Kaurakuidun etuna on, että se ei turpoa nesteessä. Puhdas+-kaurakuidussa on mukana myös muun muassa oliivilöjyn polyfenoleja ja maitohappobakteereja sekä uusimmassa versiossa lisäksi glutamiinia. Jos olet kärsinyt pitkään vatsaongelmista, etkä saa näistä ohjeista selkeää apua, kannattaa kääntyä vatsaongelmiin erikoistuneen ravintovalmentajan puoleen. Kotimainen Puhdas+ -tuotesarja on valmistettu ilman lisäaineita. Kuidun saantia voi varmistaa lisäämällä ruokavalioon sopivia kuituvalmisteita. Monesti ajatellaan, että liha on todella huonosti sulavaa ja se aiheuttaa vatsaoireita. Kotimaiselta Puhdas+-tuotemerkiltä löytyy useita herkällekin vatsalle sopivia kuituvalmisteita, esimerkiksi akaasiakuitu ja täysin gluteeniton kaurakuitu. Lisäksi mustaherukoista saa paljon muun muassa kaliumia, Cja E-vitamiinia. Pureskele ruoka aina huolellisesti. Puhdas+-tuotesarjasta löytyy myös useita eri vahvuisia maitohappobakteerivalmisteita, joita kannattaa käyttää varsinkin antibioottikuurien jälkeen, ulkomaanmatkoilla sekä ruokavaliomuutosten yhteydessä. Hyvä nyrkkisääntö aikuiselle ihmiselle on vähintään kaksi litraa vettä päivässä, kuumalla säällä ja fyysisen aktiivisuuden yhteydessä tarvittaessa enemmän. Älä juo liikaa nesteitä aterian yhteydessä. Hapankaali toimii tehokkaana osana vatsan hyvinvointia rakentavaa ruokavaliota. THE SCENT OF SUMMER LUONNOLLINEN PARFYYMI 10 ML 27,90 € www.kuuraessentials.fi FB & IG: @kuuraessentials Vatsan ja suoliston parempaan oloon Mustaherukka on erinomainen kuidun lähde, siinä on 6 grammaa kuitua sadassa grammassa. Jos mikä tahansa ruoka-aine ärsyttää vatsaa, turvottaa tai aiheuttaa esimerkiksi ilmavaivoja, kyseistä ruoka-ainetta kannattaa pyrkiä välttämään. Jos ne aiheuttavat ongelmia, ne kannattaa ainakin hetkeksi karsia pois ruokavaliosta. Mustaherukan etuna esimerkiksi ruisleipään on se, että mustaherukassa on enemmän varsinkin herkälle vatsalle sopivaa liukenevaa kuitua. Keskity syömiseen, älä kännykkään tai televisioon. Kotimaiset marjat, varsinkin mustaherukka, ovat todella hyvä kuidun lähde. Niin ikään lisättyä sokeria kannattaa pyrkiä välttämään. Tuotesarjan kaikki tuotteet sopivat myös niille henkilöille, joilla pienikin määrä monista ravintolisistä löytyviä lisäaineita voi aiheuttaa vatsaoireita. Liha yksinään tai esimerkiksi bataatin tai riisin kanssa syötynä voi olla helposti sulavaa ja ravintorikasta ruokaa. Kuitujen lisäksi onnellinen vatsa tarvitsee suoliston hyvän bakteerikannan rakennusaineeksi sopivia bakteerien lähteitä. Usein esimerkiksi kaalit, sipulit ja erilaiset palkokasvit voivat olla ongelmallisia ruoansulatukselle. Puhdas+-kaurakuitu testattiin tuotekehitysvaiheessa erilaisista vatsan ongelmista kärsivillä ihmisillä, eikä se aiheuttanut mitään oireita herkimmilläkään ihmisillä. gaudium) The emotion of great delight caused by something exceptionally good or satistying, a state of pure happiness and bliss. Syömällä yksinkertaisempia aterioita voit opetella arvioimaan, mitkä yksittäiset ruoka-aineet eivät sovi vatsallesi. Luontaisterveys 85 V ältä keinotekoisia makeutusaineita ja lisäaineita. Pieni 200 gramman pussillinen kaupan pakastealtaasta löytyviä mustaherukoita sisältää yli puolet päivän 30 gramman kuidun tarpeesta. Teksti: Nina Saine, diplomiravintoterapeutti. Jätä einekset ja valmisruoka kaupan hyllyyn. Kun ruokavaliosta jätetään viljatuotteet pois, kuidun saantia kannattaa varmistaa muista lähteistä. Varaa syömiseen riittävästi aikaa. Piparminttu– tai inkivääritee voi auttaa ruoansulatusta. Usein syyllinen ei olekaan liha, vaan kaikki muu, mitä samalla aterialla syödään. Vaikka sinulla ei olisikaan keliakiaa, voit olla yliherkkä gluteenille – eli kotimaiset viljat (poislukien kaura) eivät välttämättä sovi sinulle. Suosittelen jokaiselle vatsaongelmista kärsivälle neljän viikon täysin gluteenitonta jaksoa, jolloin näet, olisiko siitä sinulle hyötyä. Pyri tekemään mahdollisimman paljon ruokaa itse
Kun isoäidilläni oli juhlapäivä, hän paistoi pannulla ukonsienen lakin pihvinä. Ne kertovat olevansa lähdössä kohti etelää. Kurkien lähdön voi nähdä parhaiten vaikkapa mustavahakasta keräillessä. Makumaailma on monimuotoinen ja laaja. Sammaleisesta metsänpohjasta nousee sumua. Mutta jos löydän Esteetikko lumoutuu sienten kauneudesta Intohimoinen sieniharrastaja Saimi Hoyer rohkaisee suomalaisia sienimetsään. Hoyerin elämä pyörii pitkälti sienten ympärillä siitä alkaen, kun alkukesän ensimmäinen isohapero tai kantarelli nousee hänen vanhan mökkinsä pihaan. – Mustavahakas maistuu huikean hyvältä. Esteetikkona arvostan myös sienten kauneutta. Kauden viimeiset sienet löytyvät lumen alta. 86 Luontaisterveys O n aikainen aamu syksyisessä metsässä. Hän keräsi suolasienirouskuja: kangasrouskuja, haaparouskuja ja karvarouskuja. Se kannattaa opetella tunnistamaan. Ukonsieni on edelleen suurta herkkuani. Seuraavaksi tulee joukko muita sieniä: ukonsieni, sillihapero ja männynleppärousku. Teksti: Merja Kiviluoma Kuvat: Hotelli Punkaharju – Yli 98% villeistä ruokasienistä mätänee metsiin. Sen sijaan ostamme viljellyistä sienistä tehtyjä purkkiherkkusieniä. Hän laittoi haperot yhtä aikaa pannulle, vaikka esimerkiksi isohapero ja sillihapero ovat hyvin eri makuisia. – Eihän keittoonkaan laiteta monia kalalajeja kerrallaan. Kun maistoin sillihaperoa, ymmärsin, miten hyvältä sieni voi maistua! Jokaisella sienilajilla on oma makunsa. Hänelle sienimetsässä oleminen ei ole pelkkää ruoanhankintaa, vaan myös luontoyhteyden kokemista. Se on ykkössieneni. 48-vuotiaan Hoyerin luontosuhde syntyi aikoinaan sienestyksen kautta. – Ikävä kyllä männynleppärouskut ovat usein toukkaisia. Sienten parhaimmistoa Mieluisia sieniä Saimi Hoyerille on paljon. Yli muiden hän nostaa kuitenkin hieman myskin tuoksuisen mustavahakkaan. Nenässä tuntuu mustavahakkaan tuoksu. Tämä on mielestäni todella surullista, Saimi Hoyer harmittelee.. – Sienestin lapsena Kerimäeltä Etelä-Savosta kotoisin olevan isoäitini kanssa. Hän poimi haperoita, kehnäsieniä ja limanuljaskoita. Hoyer vertaa sienten makuja sisäfilepihviin, äyriäisiin, curryyn, valkosipuliin ja anikseen. – Metsässä luontokokemus on monimuotoinen. Hoyerin äiti oli hieman villimpi sienestäjä. Seudulta kuuluu muuttavien kurkien huutoja. Onnellisuus on siinä. Siellä voi kokea elämyksiä, jotka eivät edes liity sienestykseen. Päätin, etten itse sekoittaisi sieniä keskenään. Ensimmäisen herkkutatin hän syö raakana metsässä, jossa hänellä on aina mukanaan oliiviöljyä ja suolaa. Näin kuvailee Hotelli Punkaharjun yrittäjä Saimi Hoyer fiilistään sienimetsässä
klo 12.00. Sidekudos hieronnan alkeet 7.10. Lauantai-iltana on kymmenen ruokalajin sieni-illallinen, joka kestää 4-5 tuntia. Esimerkiksi pienet herkkutatit pakastan raakana, mutta raakana pakastetut pitää syödä puolen vuoden sisällä. – Maistajaisissa paistetaan kymmenkunta erilaista sienilajia pannulla öljyssä ja/tai voissa. Sienessä käydään kahdessa eri saaressa. Iiris kurssi 17.8. – Esimerkiksi limanuljaska pitää metsässä nylkeä, mutta sen voi laittaa suoraan pannulle. Toivoisin, että seuraava hittisieni olisi vihertuoksumalikka, Hoyer sanoo. Hän huomauttaa, että kuivatusprosessia ei pidä keskeyttää, koska kuivannut sieni imee ilman kosteuden itseensä. Vaihdevuosi kurssi 29.9. Tiedustelut ja ilmoittautumiset: Päivi Mustajärvi 040 584 5139 Tunnevyöhyketerapian ja tunnetaideterapian koulutusta yli 30 vuoden kokemuksella Katso esittelyvideot Kaironin YouTube kanavalta kairon@kairon.fi | www.kairon.fi Saimi vie sieniretkille Saimi Hoyerin työ painottuu Hotelli Punkaharjulla hotellivieraiden emännöintiin, hallinnollisiin tehtäviin, tapahtumien organisoimiseen ja ylipäänsä Saimaan markkinointiin. Sienet on hyvä kuivata kerralla ja laittaa tiiviiseen purkkiin kosteuden välttämiseksi. klo 9.00. Häneltä olen oppinut paljon. Nekin, jotka eivät osallistu sienikursseille, voivat tutustua sieniruokiin Hotelli Punkaharjun menun kautta. Tässä harrastuksessa ei tule koskaan täysin oppineeksi. Luontaisterveys 87 toukattoman rouskun, paistan sen pannulla ja nautin Saimaalla leivotun ruisleivän päällä. Enemmän oppii, kun näkee sienet niiden omalla kasvupaikallaan. – Minulla on hyvä sienikuivuri, joka on kuin sienestäjän Rolls Royce. Koulutukset Nivalassa. Tutustu sieniin Erilaiset sienikurssit ovat hyödyllisiä sieniharrastuksen aloittajalle. Se on tarjolla silloin, kun ensimmäinen halla nipistelee. Hoyer kuivaa paljon sieniä. Myös hallavahakas on huikea ja hunajainen sieni. – Sieniä voidaan pakastaa myös raakana. – Sienikirja ei tee kenestäkään sienestäjää. Tarjolla on myös kuusi päivää kestävä syventävä sienikurssi, jonka aikana perehdytään sieniin laajemmin ja syvällisemmin. – Kun tutustuu kuusilahokkaan, unohtuvat jopa suppilovahverot. Hoyer kertoo, että hänenkin mukaansa tulee vielä tunnistamattomia sieniä, joita on mukava tutkia. – Kannattaa kuitenkin aloittaa tateista. Saimi Hoyer vertaa sienten makuja sisäfilepihviin, äyriäisiin, curryyn, valkosipuliin ja anikseen. Mukaan sienimetsälle kannattaa ottaa hyvä sieniveitsi. Tunnistan jatkuvasti vielä itsellenikin uusia lajeja. Sieniviikonloppu alkaa lauantaiaamuna, jolloin tehdään neljän tunnin sieniretki. Sieniruokia on tarjolla sienibryleestä sieniliemiin. Huonolla kuivurilla ei kannata kuivata. Hoyer sanoo, että metsään kannattaa lähteä aina sellaisen henkilön kanssa, joka tietää sienistä enemmän kuin itse. Hoyerin mukaan senkin maku on huikean hyvä pannulla paistettuna. Tarjolla on sieniviikonloppuja, sieniristeilyjä sekä tryffeliviikonloppu. Se on ykkössieneni. Laivalla myös tutkitaan kerätyt sienet, Hoyer kertoo. Useimmat suomalaiset tunnistavat kantarellin ja suppilovahveron, ja ne jäävät monien sienestäjien ainoiksi vaihtoehdoiksi. – Tämän hetken hittisieni on sikurirousku, jota meillä täällä Punkaharjun hotellissa käytetään myös drinkeissä ja jälkiruoissa. Varaveistä kannattaa pitää autossa. Ruokasieniä on paljon ja makumaailmat odottavat löytäjäänsä. Seuraavaksi maistuu vihertuoksumalikka, joka on aniksen tuoksuinen, vähän erikoisempi sieni. Hoyerin mielestä metsän kaunein sieni on nokirousku, joka on hänen mukaansa helposti tunnistettava ja todella hyvän makuinen. klo 17.00. Matkan aikana Jarkko Korhonen ja minä kerromme sienistä. Kymmenen parhaimman joukkoon hän nostaa myös limanuljaskan ja korvasienen. Hän heittää haasteen tutustua tänä syksynä vaikkapa kuusilahokkaan. Kaikki ruoaksi laitettavat sienet pitää olla täysin varmasti tunnistettuja. – Kuivauksen ja pakastuksen lisäksi sieniä voi pikkelöidä. ,, Homeopatianeuvoja koulutus 12.11. LT ,, Mustavahakas maistuu huikean hyvältä. Sain aikoinaan hyvän vinkin Marttojen ruokaneuvojalta, joka teki pikkelöinnin vasta talvella pakastetuille sienille. Laivalla nautitaan sieniruokaa ja kahvitellaan. Tateissa on pillistö, ja niitä on helppo tunnistaa – kunhan välttää pahanmakuisen sappitatin keräämisen. Kangasrousku on puolestaan liian kirpakka sellaisenaan. Sekaan laitetaan vain suolaa. Sienet taipuvat moneen.. Kunnon kuivuri Hoyer vinkkaa, että sieniä on hyvä kerätä hengittävään koriin, eikä missään nimessä esimerkiksi muovipussiin. Syksyllä hän vetää sieniretkiä biologi Jarkko Korhosen kanssa. Tällä tavoin opimme parhaiten sienten ominaismakuja. – Viikonlopun aikana syödään sieniruokaa ja pidetään sieninäyttely. Se pitää keittää. Keväällä alkaa olla jo sieniä ikävä, joten helmikuussa järjestetään Sieni-ikävä -viikonloppu. – Jollen tunnista sientä, kysyn sitä Suomen sieniseuran asiantuntijoilta tai sieniin perehtyneeltä biologilta Jarkko Korhoselta. klo 17.00. Teemme myös makuja tuoksutestejä sienten tunnistamiseksi. Jos sienen laittaa uudelleen kuivuriin, siitä tulee nahkea. Hoyer suosittelee niitä enemmän esimerkiksi mustaatorvisientä. – Sieniristeilyille lähdetään laivalla Savonlinnasta. Kavereilleen Hoyer järjestää silloin tällöin sienimaistajaisia. Toiset sienistä kelpaavat sellaisenaan pannulle, toisia lajeja pitää käsitellä. Myös sieninäyttelyt ovat opettavaisia tapahtumia
Laita vadin pohjalle puoli desiä merisuolaa ja tuoretta siankärsämöä, kaada päälle kiehuvaa vettä. Eteerinen öljy esittelyssä Aromaterapeutti Emmi Laakso muistuttaa naisia siankärsämön vaikutuksesta stimuloida estrogeenin tuotantoa.. Kukkaviinasta kehovatsaisuus ja punatautikin usein on parantunut. Se on todellinen tuhattaituri luonnon lääkekasvien joukossa. Odota noin 20 minuuttia ja lisää sitten vielä kylmä vettä niin, että jalkakylpyvesi on sopivan lämpöistä jaloillesi. Koulutettu aromaterapeutti tekee työtään Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry:n laatimien Eettisten ohjeiden mukaisesti. Löydä oma, koulutettu luontaishoitajasi sekä tietoa luontaishoidoista LKL:n nettisivuilta osoitteesta terapeuttirekisteri.fi Aromaterapia apunasi . Jalkakylpyä ei myöskään kannata tehdä myöhään illalla, jotta yöunesi eivät häiriinny vessassa juoksemisesta. . Istu alas, upota jalkasi ihanaan kylpyyn ja nauti. Elias Lönnrot kirjoitti siankärsämöstä muun muassa näin: ”Lehdet tuoreeltaan muserrettuna ovat hyvät haavoja parantamaan. Antioksidanttinen siankärsämö Siankärsämö on fossiilisten kaivausten perusteella liittynyt ihmisten elämään tuhansia vuosia. Suomen Aromaterapeutit ry:n jäsenet kertovat Luontaisterveys-lehden palstallaan aromaterapian mahdollisuuksista terveyden ja hyvinvoinnin tukena. Kasvina voit nauttia siankärsämöstä keräämällä sen kukkia ja lehtiä ja tekemällä niistä hurmaavan, verenkiertoa ja nesteiden liikkumista kiihdyttävän jalkakylvyn. Aromaterapeutti on luontaishoitaja, jonka erityisalaa ovat erilaiset aromaterapeuttiset hoidot, joilla vahvistetaan hoidettavan terveyttä ja hyvinvointia. . Hoitoja voidaan käyttää myös täydentämään virallisen terveydenhuollon hoitoja. Kouristuksia laukaisevana se sopii hyvin vatsan hierontaan kiihdyttäen samalla myös ruoansulatusta. Jos olet yliherkkä asterikasveille tai raskaana, tällöin siankärsämöstä kannattaa nauttia vain katsellen sen kukkimista luonnossa. 88 Luontaisterveys . Pesuvedessä ja hauteinakin ovat kukat hyvin vaikuttavaisia.” Siankärsämön eteerinen öljy on erittäin antioksidanttista ja tehokkaasti tulehduksia torjuvaa, bakteerien, sienien ja virusten vastainen öljy. Siankärsämö on myös erinomainen naisten öljy, koska se stimuloi estrogeenin tuotantoa. Jäsenistö koostuu koulutetuista aromaterapeuteista ja aromaterapeuttiopiskelijajäsenistä sekä kannatusjäsenistä ja -yrityksistä. . Suomen Aromaterapeutit ry on yksi Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry:n jäsenyhdistyksistä. Luonnonlääketieteen Keskusliitto LKL ry on toiminut vuodesta 1984 koulutettujen luontaishoitajien asialla
Eteeriset öljyt voivat stimuloida hyviä bakteereja suolistossamme ja edesauttaa hieronnan avulla pahojen, esimerkiksi ripulia ylläpitävien bakteerien poistumista suolistosta. Eteeriset öljyt imeytyvät aromaterapeuttisessa hieronnassa verenkiertoomme lempein, toistuvin liikkein. Optimaalisessa aromaterapiassa yksilölle herää yleensä myös konkreettisesti halu hoitaa omaa kehoaan, ehkä vielä entistä paremmini. Jopa autismin hoidossa on saatu vahvaa tutkimusnäyttöä siitä, miten suoliston ns. Uusimmat tutkimukset ovat vihdoin antaneet sinulle tunnustusta lukien sinut elimeksi, kuten sydämen, aivot ja keuhkot. Parhaimmillaan aromaterapialla on hyvinkin sitouttava merkitys muutokselle. Minusta piti aikoinaan tulla psykologi. Virus oli jättänyt jälkensä varsinkin suolistoon. hyvät bakteerit vaikuttavat sen hoidossa. Keliakia, ruoansulatusongelmat, ilmavaivat, stressimaha ja useat suolistovaivat voivat olla ns. olkoon ruokasi lääkkeesi ja lääke ruokasi. Se on paljon! LT nan, sen pahamaineisen deltamuunnoksen. Tieteellisiä tutkimuksia tarvitaan lisää, mutta kokemukseen perustuvat aromaterapiahoitojen vaikutukset ovat osaltaan tässäkin hyvin kannustavia. Koska olen koulutukseltani aromaterapeutti, enkä ravintoterapeutti, voi tämä lähestymistapa tuntua hassulta. Suljin juuri ruotsalaisen tutkija ja tiedekirjailija Soki Choun erinomaisen kirjan Suoliston vallankumous. Hoidon jälkeen sain häneltä seuraavana päivänä tekstiviestin: Ensimmäinen kiinteä kakka! Löysä maha, ripuli, ilmavaivat jäivät hänellä historiaan aromaterapiahoitoni ansiosta. Suotuisan vaikutuksen huomattuaan hän alkoi tehdä kokeita laventelin eteerisellä öljyllä. Kotihoidoksi tämä nuori nainen sai minulta kuivaharjaukseen tarkoitettavan kintaan, detox-tipat sekä yrttiteen. Muutos lähtee sisältä, pienin askelin, itselle sopivassa tahdissa. Kolmen hoitokerran jälkeen turvotus ja selluliitti olivat vähentyneet kolmen kilon verran. Lisätutkimusta ja ja vertaistutkimuksia tarvitaan, mutta tutkijat ovat raportoineet huipputuloksista, kun autismikirjoon kuuluvat koehenkilöt ovat saaneet psykobiotteeja, eräänlaisia probiootteja ja prebiootteja, joiden ansiosta heidän oirekuvansa on helpottanut. Tästä minulla on erinomainen tapausesimerkki. Miten tärkeää työtä teet ja miten kokonaisvaltaisesti hoidat kehoa, kun sinua ruokitaan hyvin, ja miten annatkaan itsesi tulla tietoisuuteen, kun sinua on laiminlyöty. Luontaisterveys 89 S uolisto. Vähän, oikeaan suuntaan. Detox-hieronta kestää noin kaksi tuntia. Vihdoin on tunnustettu, että meidän mikrobistomme vaikuttaa jokaiseen asiaan elimistössämme. Eteeriset öljyt voivat myös aromaterapeuttisen hieronnan kautta vaikuttaa solutasolla esimerkiksi korjaten suolistoamme. Detox-hoitoa seuraavana päivänä aloitettiin kotihoito aromaterapauttisten hierontahoitojen lisäksi. Kuulumiset Emmi Laakson Hattarasta löytää täältä: www.aromastudiohattara.com Aromaterapia auttaa fyysisesti ja henkisesti Teksti: Emmi Laakso aromaterapeuttinen hieronta vaikuttaa parasympaattiseen hermostoomme rentouttaen meitä. Tarkoitus oli tehdä sarjahoitona detoxtyyppistä, selluliittia vähentävää hierontaa sekä mahdollistaa rentoutuminen. Hoitooni hän ei kuitenkaan hakeutunut niinkään suolistovaivojen, löysän mahan, ripulin ja ilmavaivojen vuoksi, vaan turvotuksen ja lisääntyneen selluliitin vuoksi. Ehdinkin opiskella avoimessa yliopistossa psykologiaa kandin tutkintoon asti. Olen kovasti pohtinut, voisivatko eteeriset öljyt osaltaan stimuloida myös autofagiaa eli elimistön omaa itsesäätelyjärjestelmää, jossa se poistaa ja korjaa vaurioituneita solujaan. Asiakas oli tyytyväinen koko 120 minuutin ajan ja kesti sen myös fyysisesti. Suolisto on ymmärretty omaksi elimeksi, joka kommunikoi tiiviisti aivojemme kanssa. Minulle tuli helmikuussa 2022 asiakkaaksi 32-vuotias sairaanhoitaja, joka oli lokakuussa 2021 saanut Covid-19-tartunSuolisto kommunikoi koko kehon kanssa Suomen aromaterapeutit ry:n hallituksen tiedotuksesta ja jäsenlehdestä vastaava Emmi Laakso, 47, perusti luontaishoitoalan yrityksen ja avasi Turkuun oman vastaanottonsa Aroma Studio Hattara vuonna 2020. Suomen aromaterapeutit ry järjestää myös koulutuksia kouluttautuneille aromaterapeuteille, jollainen Laakso itsekin on valmistuttuaan Frantsilasta viime vuoden lokakuussa. On vaikea tiivistää, mikä kaikki aromaterapiassa vaikuttaa suoliston hyvinvointiin, mutta olennaista on se, että Emmi Laakso.. Eteeristen öljyjen valinnan ja hieronnan lisäksi ruokavalion tukeminen on tärkeää. Aromaterapia on tuonut takaisin nämä opit psykoaromaterapian muodossa, joka on eniten sydäntäni lähellä. Rakastan työtäni, jokaisen hoidon kohdalla saan vaikuttaa kokonaisvaltaisesti asiakkaani hyvinvointiin, niin henkisellä kuin esimerkiksi kipua poistaen fyysisellä tasolla. Laakso kouluttaa itseään jatkuvasti lisää. Kasvikunnastamme noin 10 % kehittää eteerisiä, haihtuvia öljyä, jotka auttavat kasvia suojautumaan bakteereja, sieniä ja viruksia vastaan. Hän antaa aromaterapeuttisia hoitoja ja -neuvontoja sekä järjestää koulutuksia aromaterapian tiimoilta. Vaikutus tuli varmasti ennen kaikkea hänen vatsaansa kohdistamastani hierontaosioista. Olen kahden vuoden aikana törmännyt asiakkaillani autoimmuunisairauksiin, kuten Chronin tautiin ja haavaiseen paksusuolen tulehdukseen. komorbiditeettisiä, jolloin ihmisellä on samanaikaisesti kaksi tai useampi itsenäinen sairaus. Mutta miten aromaterapia, johon luetaan fytoterapian alueesta eteeriset öljyt, kasviöljyt ja hydrolaatit eli kasvivedet, liittyy ruokavalioon ja miten aromaterapian avulla voidaan tukea suoliston hyvinvointia, emmehän nauti eteerisiä öljyjä sisäisesti. Modernin aromaterapian katsotaan syntyneen 1930-luvulla, kun parfyymitehtailija Rene Gattefosse käytti laventeliöljyä ensiapuna palohaavoihinsa. Hän herätteli hoidon jälkeen omaa panostaan hyvinvointiinsa ja kävi hankkimassa muun muassa hampunsiemenöljyä, joka on todella hyvä rasvahappojen, esimerkiksi omega-3 ja GLA:n eli gammalinoleenihapon lähde. Hän julkaisi vuonna 1932 ensimmäisen tutkielman aromaterapiasta, eli niiden biokemiallisista vaikutuksista. Sanoihan lääketieteen isä Hippokrates jo 2500 ekr. Hän alkoikin reippaasti hoitaa itseään. Aromaterapeuttina lähestyn tätä ongelmaa kokonaisvaltaisesti
– Miehet arvostavat myös entistä enemmän sellaisia parranhoitopalveluita, jotka kunnioittavat ekologisia arvoja, kertovat kuopiolainen Ekokampaamo Vihreän Tähden yrittäjät Katri Kotitie ja Laura Miettinen. 90 Luontaisterveys P arran kasvattaminen ja isot parrat tulivat Suomessa muotiin kymmenisen vuotta sitten. Jos haluaa näyttää tyylikkäältä, partaa pitää hoitaa. Miettinen suoritti syksyllä parturimestarin erikoisammattitutkinnon. Partaa kasvattavat miehet haluavat hoidetun ja siistin parran niin sanotun risuaidan sijaan. Teksti: Eero Wihuri Kuvat: Ekokampaamo Vihreä Tähti. Tästä oivalluksesta ryhdyimme kehittämään Herrasmiehen partahoitoa, kertovat Kotitie ja Miettinen. Sekä Kotitie että Miettinen ovat kouluttautuneet parturi-kampaajiksi, he ovat saaneet myös ekokampaajan erikoistumiskoulutuksen. Partatyyleissä trendit vaihtelevat, mutta parran kasvatus ja -hoito ovat yhä muodissa. – Mestari-tutkinnon opiskeluiden aikana olemme saaneet ajatukset uusien palveluiden kehittämiseen. Parralle tuuheutta ja muotoiltavuutta Ekokampaamo Vihreä Tähden Herrasmiehen partahoito toteutetaan hoitonaamiolla tai kasviväreillä kevyesti sävyttäen. Huomasimme, että Kuopion alueella on tarjolla vähän ekologisia parranhoitopalveluita. Kuopiolaisyritys on toiminut kymmenen vuoden ajan, ideana on tarjota parturi-kampaamon palveluita luonnonmukaisilla tuotteilla. Kotitie suorittaa parhaillaan kampaajamestarin erikoisammattitutkintoa
Hoitonaamio antaa parralle vahvuutta ja kiiltoa sekä hoitaa ja ehkäisee parranalusihon kutinaa ja ärsytystä, kertoo Laura Miettinen. – Kun partaa hoitaa säännöllisesti, sen muotoilu, hoito ja ylläpito kotona on helpompaa. – Partaöljy kosteuttaa partaa ja parranalusihoa sekä suojaa ihoa rasitukselta, ehkäisee ja helpottaa ihon kutinaa, hilseilyä ja ärsytystä. – Hoito voidaan tehdä myös kosteuttavalla hoitonaamiolla, joka sisältää paljon ravitsevia kasviproteiineja ja öljyjä, jotka hoitavat partaa ja parranalusihoa. Hiuksille tarkoitetut shampoot ovat liian vahvoja ja puhdistavia sekä parralle että iholle sen alla, toteaa Laura Miettinen. Parranhoito vaatii myös säännöllistä pesemistä, noin kolme kertaa viikossa. Laura Miettisen mukaan kasvivärit antavat partaan pitkäkestoista kiiltoa, tuuheutta, pehmeyttä ja käsiteltävyyttä sekä sävyttävät kevyesti. – Säännöllinen pesu on tärkeää, koska parran alle kertyy helposti epäpuhtauksia esimerkiksi hikoilun seurauksena, hän jatkaa. – Kun partaa hoitaa säännöllisesti Herrasmiehen partahoidolla, parta pysyy kosteutettuna ja siistinä, ja parranalusihokin voi paremmin. Öljy kannattaa levittää aina puhtaalle iholle ja partaan suihkun jälkeen. Laura Miettinen ja Katri Kotitie kannustavat miehiä hoitamaan partaa kotona päivittäin. – Pesu kannattaa tehdä kosteuttavalla partasaippualla tai partashamppoolla. Lisäksi öljy tuuheuttaa ja pahmentää partakarvaa ja tekee siitä muotoiltavamman. Hoito antaa parralle vahvuutta, kiiltoa ja pehmeyttä. Kimmoisa iho Herrasmiehen partahoidossa voidaan käyttää värjääviä kasveja: cassiaa, hennaa ja indigoa, jotka antavat partaan eri sävyvivahteita ja hoitavat. Kun partaa on kasvattanut noin kahden kuukauden ajan, parranhoito alkaa vaatimaan säännöllisyyttä. Luontaisterveys 91 Herrasmiehen partahoito on partaa hoitava ja kosteuttava hoitokäsittely, joka toteutetaan kosteuttavalla hoitonaamiolla tai kasviväreillä kevyesti sävyttäen. Partahoitoaineet ja -vahat ajavat jokseenkin samat asiat. LT. Tässä avainsanana on kärsivällisyys. Laura Miettinen ja Katri Kotitie suosittelevat Herrasmiehen partahoitoa miehille kerran kuussa. Hoidon ideana on räätälöidä palvelu vastaamaan jokaisen parta-asiaakkaan tarpeita ja toiveita. Ensimmäiset viikot näyttävät usein siltä, että olet vain unohtanut ajaa partasi. Parran harjaamiseen suositellaan luonnonharjasharjaa. Päivittäinen hoito Parrankasvattaminen lähtee niin simppelistä asiasta, että ei aja partaa. Öljyjä on sekä hajustamattomia että hajustettuja. Hoito sisältää lisäksi pesun, parran muotoilun ja veitsiajon. – Parta kannattaa kuivaharjata päivittäin, näin parrasta saa pois epäpuhtaudet. Parran pesun jälkeen partaan kannattaa sivellä laadukasta, kosteuttavaa partaöljyä
Kapselin kuori on saatu fermentoimalla kasviksia. Natura Median kotimainen Mn1 MANGAANI + FYTAASI sisältää yhdessä kasvipohjaisessa kapselissa 8 mg korkean imeytyvyyden omaavaa mangaanin muotoa, mangaanibisglysinaattia. Lähde hyvää nivelillesi vegan on täsmätuote nivelten, rustojen ja jänteiden hyvinvointiin. Natura Media 5. Kehon ubikinonivarastoja voivat verottaa mm. Kotimainen Avainlipputuote. 92 Luontaisterveys 1. Karpalo hellii vatsaa ja suolistoa sekä pyrkii tukemaan virtsateiden hyvinvointia. 1 2 3. Vatsan hyvinvoinnille inkiväärin sisältämät karvasaineet kiihdyttävät ruoansulatusnesteiden eritystä. Lähde hyvää nivelillesi uc-ii®-Kollageeni & hyaluronihappo on täsmätuote nivelten, rustojen ja jänteiden hyvinvointiin. Ei sisällä täyteaineita. kova fyysinen tai psyykkinen stressi tai krooniset vaivat, kuten esimerkiksi kovat päänsäryt. Puolukka estää veren glukoosi-, insuliinija kolesterolitasojen nousua ja myös painon nousua ja haitallisen sisäelinrasvan kertymistä. Lähde UC-II®-Kollageeni & hyaluronihappo sisältää kurkumaa, ruusunmarjaa, MSM:ää, UC-II® denaturoimaton kollageenityyppi II:a ja hyaluronihappoa. Siitä on kehitetty Japanissa yli 300 lajiketta. Q10 Green Bio-Qinon sopii kasvissyöjille ja vegaaneille. 49,95 euroa maksavassa 150 g:n purkissa on noin 60 päivän annosta yhden mitan annostuksella. Se suojaa soluja hapettumisstressiltä. Tänä päivänä miljoonat japanilaiset aloittavat päivänsä syömällä Umeboshin.. 39,95 euroa maksavassa purkissa on noin 42 päiväannosta. Ei sisällä täyteaineita, eikä eläinperäisiä ainesosia. Fytaasientsyymi on valmistettu luontaisesti fermentoimalla. Kotimainen Avainlipputuote. Inkivääri vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta. Tällöin kehon omalle ubikinonituotannolle voi ottaa lisätankkausta. Suomen markkinoilla oleva vihreällä teellä ja suolen pintaa hoitavalla perinteisillä kansanlääkinnän vatsayrtillä eli lakritsijuurella vahvistettu, Immitecin maahantuoma Oxytarm Plum -luumuksi kutsuttu etikkasäilötty aprikoosi sisältää runsaasti hedelmien ja kasvien kuituja. Kotimainen Avainlipputuote. 19,95 euroa maksavassa 200 g:n purkissa on noin 40 päivän annosta yhden mitan annostuksella. Valmiste sisältää lisäksi fytaasientsyymiä, joka hajottaa kasvikunnan tuotteiden sisältämää fytiinihappoa. Lähde aineenvaihduntaan sisältää karpaloa, puolukkaa ja inkivääriä. Lähde Vegan sisältää vegaanista eli kasviperäistä glukosamiinia, ruusunmarjaa, boswellia serrataa, kurkumaa ja hyaluronihappoa. Japanissa sitä kutsutaan Umeboshiksi, jota on perinteisesti käytetty vahvistamaan ruoansulatuselimistöä, ehkäisemään vatsahaavoja, torjumaan loisia ja auttamaan painonhallinnassa. www.lahteenaluonto.fi Piristystä keholle ja mielelle Tuoteuutiset Luontaiset ravintolisät ovat kätevä keino tukea elimistön toimintoja. www.lahteenaluonto.fi 3 4 5 Samuraiden salaisuus avuksi suolen toimintaan Etikkasäilötty aprikoosi on Japanin ja useiden muiden Aasian maiden erikoisuus. Pharma Nord 2. Ikääntyessä nivelvaivat ovat yleinen ongelma, mutta myös urheilijoiden ja aktiiviliikkujien tulisi muistaa ”ruokkia” niveliään. Japaninaprikoosi, ume-puu (Prumus mume) on pienehkö Aasiassa kasvava puu, jonka hedelmiä käytetään japanilaisessa ruoanvalmistuksessa. www.lahteenaluonto.fi 4. Mangaani on tärkeä hivenaine myös tukielimistölle. Puolukka sisältää erityisesti mangaania, joka on tärkeä ravintoaine energia-, valkuaisainesekä kolesteroliaineenvaihdunnan entsyymeille. Sen tumma, herkkää ubikinonia valolta suojaava väri on niin ikään peräisin kasvikunnasta. Ikääntyessä nivelvaivat ovat yleinen ongelma, mutta myös urheilijoiden ja aktiiviliikkujien tulisi muistaa ”ruokkia” niveliään. Mangaani on elimistölle välttämätön hivenaine. Bio-Qinon Q10 on nyt saatavana myös kasviperäisessä pehmytkapselissa, joka on Pharma Nordin vuosia kestäneen tuotekehityksen tulosta. Se edistää sekä luuston pysymistä normaalina että sidekudoksen normaalia muodostumista. Ei sisällä täyteaineita
Hän luottaa Oxytarmiin paksusuolen puhtaana pitäjänä, ja samalla iho pysyy kirkkaana. Morning Complex herättää energisesti uuteen päivään. Katso esittelyvideo kursseista https://www.youtube.com/watch?v=6sIR_wsmxg8 Kiipulassa mahdollisuus majoitukseen ja ruokailuihin. 60 kapselia noin 29,90 euroa. Sopii vegaaneille. Nordiq Nutrition 7 Magnesiumhydroksidia sisältävä, suolistoa hoitava ja puhdistava Oxytarm on tanssituomari Helena AhtiHallbergin luottotuote. Pakkauksessa 7 (noin 9,90 euroa) tai 21 (noin 25,90 euroa) annospussia. Aamulla nautittavaksi tarkoitettu valmista sisältää yerba matea, venäjänjuurta ja raakakaakaota sekä Bja C-vitamiinia. Ilmoittautumiset: 040 569 7997 (Anniina) tai anniina.siivola@gmail.com TURKU Viikonloppuryhmä Peruskurssi 1: 03.-04.09.2022 Peruskurssi 2: 26.-27.11.2022 Peruskurssi 3: 14.-15.01.2023 Peruskurssi 4: 18.-19.03.2023 Arkipäiväryhmä Peruskurssi 1: 1.-2.9.2022 Peruskurssi 2: 24.-25.11.2022 Peruskurssi 3: 12.-13.1.2023 Peruskurssi 4: 16.-17.3.2023 Opettaja: Jaana Filppu 050 463 6986 hoitolajaanaika@gmail.com MOBILISOIVAT PEHMYTKUDOSTEKNIIKAT KURSSI JANAKKALASSA 3-osainen kurssisarja perustuen Leila Kattilakosken kirjaan alkaa 12.14.8.2022 Janakkalassa, Kiipulan koulutusja kuntoutuskeskuksessa. Ilmoittautumiset: leila.kattilakoski@kotinet.com, 050-5933204. Monet divertikkeleistä kärsivät saavat apua Oxytarmista. Luontaisterveys 93 Luonnolliset, laadukkaat ravintolisät Ayurvediset tuotteet Homeopaattiset valmisteet Kukkatipat Luonnonkosmetiikkaa Asiantuntevaa palvelua Nauti kesästä luonnollisesti PUR Hyvinvointikauppa Urho Kekkosen katu 8 00100 Helsinki Tilaa kätevästi verkosta! Luontaisterveyden lukijoille 10% alennus verkkokaupasta koodilla: PURXLT pur-kauppa.fi KUOPIO, POHJOIS-SAVON OPISTO Peruskurssi 1: 15.-16.09.2022 Peruskurssi 2: 24.-25.11.2022 Peruskurssi 3: 16.-17.02.2023 Peruskurssi 4: 04.-05.05.2023 Opettajina Hannu Jeulonen ja Kaisu Niiranen Ilmoittautumiset: https://www.psko.fi/hakijalle/perintei nenjasenkorjaus/ TAMPERE, VARALAN URHEILUOPISTO Peruskurssi 1: 27.-28.08.2022 Peruskurssi 2: 29.-30.10.2022 Peruskurssi 3: 10.-11.12.2022 Peruskurssi 4: 21.-22.01.2023 Opettajina Mikko Sees ja Anniina Siivola. Yksi heistä on Tanssii tähtien kanssa -kilpailun tuomarina tunnettu tanssinopettaja Helena Ahti-Hallberg. Maidoton, gluteeniton, soijaton, vehnätön ja hiivaton, ei sisällä keinotekoisia makuaineita. Hoitajia seudullasi: www.perinteinenjasenkorjaus.fi/hoitajat PERINTEINEN JÄSENKORJAUS ALKAVIA KURSSEJA Piristystä keholle ja mielelle 6 6. Ainesosat piristävät, nostavat mielialaa ja vähentävät väsymystä. Solgar 7. Opettajana Leila Kattilakoski. Hän kertoo, että magnesiumhydroksidia on käytetty jo yli sadan vuoden ajan lisäämään ulostemassan vesipitoisuutta, aktivoimaan suoliston motoriikkaa sekä poistamaan kuonaa suolen seinämiltä, jolloin haitallisia aineita ei pääse verenkierron kautta muualle elimistöön, esimerkiksi ihoon. Divertikkelit ovat paksusuolen seinämään muodostuneita pullistumia. Kun näitä pullistumia on useita, puhutaan suolen umpipussitaudista. – Magnesiumhydroksidia sisältävä, suolistoa hoitava ja puhdistava, maahantuomamme Oxytarm onkin erinomainen tuote suoliston hoidon tueksi, vinkkaa Immitecin Suomen johtaja Mika Cederberg. Ester C Plus Vitamin C 1000 mg tarjoaa porejuoman muodossa virkistävän cocktailin pitkävaikutteista C-vitamiinia sekä B-vitamiineja, sinkkiä ja kehon nestetasapainoa tukevia elektrolyyttejä. – Oxytarm onkin myös todella hyvä ihotuote. Umpipussitulehdus syntyy, kun umpipussitautiin liittyy tulehdus. Puhdas sisältä, kaunis ulkoa. I OSA 12.-14.8.2022, II OSA 14.-16.10.2022, III osa 10.-12.2.2023 Kurssin hinta 280 euroa, sis opetus ja kahvit
2 3 4. Oxytarm enzymes -valmistetta voi kokeilla ruoansulatuksen tukena, varsinkin silloin, kun tuntuu, että ruoka ei sula. Third Wave Nutrition 1 Tuoteuutiset 4. Etiketissä toisiinsa kietoutuneet seitsemän ympyrää yhdistyvät kukaksi, joka symboloi luomiskertomuksen seitsemää päivää ja muodostaa “elämänsiemenen”. Luotettavat Makrobios-ravintolisät löydät hyvin varustelluista ruokakaupoista, tavarataloista, erikoiskaupoista ja verkkokaupoista. 040 808 5035 info.aikuiskoulutus@kpedu.fi, p. 06 825 0000 (keskus) www.kpedu.fi/kansanopisto 1. Tuote sisältää entsyymejä 28 hedelmästä ja vihanneksesta, suolistolle hyödyllisiä maitohappobakteereja ja magnesiumia. UUSIA ALKUJA PÄIVITETTYÄ TIETOA Vahvista osaamistasi! Hae nyt! Akupunktiohoitaja, Kiinalaisen lääketieteen ja akupunktion perusteet 104 op, 10.2.2023 31.12.2025 Freelancer -valokuvaajan koulutus, 1.4.2023 31.3.2026 Hyvinvointivalmentaja TCA 34 op, 1.10.2022 -13.8.2023 Kalevalainen jäsenkorjaus 101 op, 22.10.2022 31.5.2025 NLP Practitioner, 1.10.2022 2.4.2023 Voicefulness tietoista läsnäoloa äänessä 12 t, 22-23.11.2022 Yrttihoitaja Fytoterapian perusteet 14 op, 23.9.2022 -17.9.2023 -------------Keski-Pohjanmaan kansanopisto info.kansanopisto@kpedu.fi puh. Immitec 3. Vegaanin ja alkoholittoman illallisen aloitus ja sopii elegantteihin cocktaileihin. Myös maksan toiminta hyötyy koliinista, kurkumasta ja voikukasta. Alkoholitonta, gluteenitonta ja sokeritonta ODETT-aperitiivia voi tilata Suomeen osoitteesta www.odett.be Puolen litran pullo maksaa noin 25 euroa, ja lisäksi tulevat toimituskulut. Metabolic Supportin koliini edistää rasva-aineenvaihduntaa, voikukka tukee painonhallintaa, yhdessä kurkuman ja rakkolevän kanssa ne edistävät ruoansulatusta. ODETT-tisleessä on luonnonmukaisesti viljeltyjä kasveja ja yrttejä: anista, peltokortetta, rosmariinia, sitruunaverbenaa, timjamia ja väinönputkea. Kaliumsorbaatti ja sitruunahappo varmistavat säilyvyyttä. Maitohappobakteerit on päällystetty, mikä suojaa niitä mahalaukun happamuudelta. Tämä vegaaninen omega maksaa verkkokauppa Lootuskaupassa noin 39,90 euroa. Plantforce Vegan Omega 3:n kasviperäiset omega-3-rasvahapot DHA ja EPA saadaan Algae-levästä. Nordiq Nutrition 2. 120 softgelkapselin purkista riittää 60 päiväksi 2 kapselin päiväannoksella. 94 Luontaisterveys Kaksi laadukasta ja tutkittua maitohappobakteerikantaa sekä kantojen kasvua edistävä akaasiakuitu yhdessä kasviperäisessä kapselissa. Hennon vaaleanpunaisen värin juoma saa vadelmasta ja ruusunterälehdistä. 60 kapselia noin 29,90 euroa
– Otsoni on kuin antibiootti, mutta täysin luonnollinen, ilman lääkkeiden sivuvaikutuksia. – Otsonin kuona-aineita poistavan vaikutuksen moni tuntee lisääntyneenä virkeytenä. – Suun kautta otettavan otsonoidun öljyhoidon voi tehdä kolmen viikon tai puolentoista viikon kuurina. Kun kudokset saavat otsonin (O3) myötä enemmän happea, niiden verenkierto ja aineenvaihdunta tehostuvat. Maitohappobakteerit ovat tärkeitä suoliston hyvälle toiminnalle ja vitamiinien ja entsyymien muodostumiselle. Gluteeniton ja laktoositon S uun kautta sisäisesti otettava otsonoitu oliiviöljykuuri saattaa helpottaa, mikäli kärsit esimerkiksi refluksitaudista, vatsahaavasta tai vatsakatarrista tai sinulla on todettu helicobakteeri, vinkkaa Tampereen Otsoniterapian otsoniterapeutti, erikoissairaanhoitaja Alla Honkanen. Se hankitaan Alla Honkaselta Tampereen Otsoniterapiasta. – Nämä kaikki otsonin hoitavat vaikutukset on todettu lukuisissa kansainvälisissä, tieteellisissä tutkimuksissa, korostaa Honkanen. – Mutta mikäli sinulla on haimatulehdus tai sappikivet, niin silloin suun kautta otettava otsoniöljyhoito ei sovi. Proteaasi – hajottaa proteiinit . Kreikan kielestä peräisin oleva termi "probioottinen" tarkoittaa "elämää varten". Lipaasi – hajottaa rasvat Hedelmäentsyymiseos 28 hedelmästä ja vihanneksesta hyvän ruuansulatuksen tueksi. Oliiviöljyn otsonipitoisuus perustuu tarkkaan laskukaavaan, jonka Honkanen on oppinut otsoniterapeuttiopinnoissaan. Toki aina suljemme kaikki mahdolliset hoidon esteet pois, ennen kuin asiakkaani aloittaa suun kautta otettavan otsoniöljykuurin, hän sanoo. – Otsonilla on turvotusta ja kipuja vähentävä vaikutus; monesti vatsaja suolistovaivat turvottavat ja aiheuttavat kramppien tapaisia kipuja. Otsonilla on todettu olevan myös tulehduksia alentava vaikutus. OXYtarm enzymes sisältää laajan kirjon maitohappobakteereja. Hän valmistaa otsonoidun oliiviöljyn erikseen jokaiselle asiakkaalleen. Tämä on merkittävä paranemisprosessien kannalta. Honkasen mukaan otsonin teho vatsaja suolisto-ongelmiin perustuu sen luontaiseen kykyyn tuhota elimistöön kuulumattomia taudinaiheuttaja: bakteereja, viruksia ja sieniä sekä estää niiden kasvua. Suun kautta otettava otsoniöljykuuri toteutetaan otsonoidulla, luomulaatuisella kylmäpuristetulla oliiviöljyllä. Otsonin elvyttävä vaikutus kohdistuu myös suoliston limakalvoon. Amylaasi – hajottaa hiilihydraatit . – Otsoni tehostaa elimistön omaa immuniteettiä ja soluhengitystä. Tiedustelut: Alla Honkanen, puh. 044 2734094, tampereenotsoniterapia.fi Otsonoitu oliiviöljy elvyttää suolistoa. Probiootti on antibiootin vastakohta. OXYtarm enzymes sisältää myös magnesiumia. Ne myös tuottavat antibakteerisia aineita, jotka ehkäisevät viruksia ja bakteereita. LT Puolentoista viikon hoitokuuri maksaa ohjeineen ja konsultaatioineen 35 euroa. Samoin akuutit syöpähoidot ovat esteenä. Luontaisterveys 95 JA PA N ES E UM EB O SH I Luottopelaaja suolistosi tueksi OXYtarm enzymes – Kaikki yhdestä kapselista! OXYtarm enzymes sisältää tasapainoisen yhdistelmän entsyymejä jokaisesta entsyymiryhmästä: . Moni tykkää puolentoista viikon hoitokuurista, silloin ensimmäisen viikon aikana otsonoitua oliiviöljyä otetaan kerran päivässä teelusikallinen ja puolen viikon ajan kahdesti päivässä teelusikallinen
Lue lisää ja ilmoittaudu Marketta Rantti www.enkeltenkoti.com koulutuksesta posti@enkeltenkoti.com, puh. Vaihtoehtoisesti kupit painetaan kiinni ihoon ja annetaan olla vartin verran, vinkkaa luontaishoitojen kouluttaja Mervi Hämäläinen. 1 2 4. Sisältää Royal Jellyä. Tehokkaasti kehon ääriviivoja muokkaava kevyt emulsio tuoksuu hedelmäiseltä. Sen sisältämä kupari edistää hiusten normaalia pigmentoitumista. 040 738 7648 vastaava opettaja . BIGhair-kapselien täsmäravinteet antavat elinvoimaa hiuksille, kynsille ja iholle. Imukuppeja saa ostaa Hämäläisen Superfiiliksestä. Solide kevyesti vaahtoava, luomukasviöljyistä koostuva puhdistuspala pesee hiukset ja vartalon hellävaraisesti ja 100-prosenttisen luonnollisesti. EPOPISTO.FI Opistontie 111, 60800 Ilmajoki puh. Baba de Caracol Regenerating Night Treatment on erittäin ravitseva ja täyteläinen etanaseerumia sisältävä hoitovoide, joka on suunniteltu käytettäväksi yövoiteena tai kun iho kaipaa tehokasta kosteutusta. Sopii myös meikinpoistoon ja raskausarpien hoitoon. BIGhair sisältää myös kahta essentiaalia aminohappoa, l-lysiiniä ja l-metioniinia. Voide sisältää etanaseerumin lisäksi muitakin luonnon tehoaineita, kuten afrikkalaista Barosma betulina-kasviuutetta, joka auttaa supistamaan ihohuokosia sekä tasapainottamaan niiden toimintaa. 6. Quatrefolic®-folaatti sekä foolihappo edistävät normaalia aminohapposynteesiä. Phyt’s Chrono Stimulateur vartaloemulsio sisältää rasva-aineenvaihduntaa tehostavaa papaijaa sekä kuona-aineita poistavaa leväuutetta. Se tapahtuu liikuttelemalla kuppeja vatsan alueella. Donna Taponero Arctic Secret -kasvovoide on tehokosteuttava ”taikavoide” kasvoille, kaulalle, decolteelle ja silmänympäryksille. Helppo huuhdella, ei jätä hiuksia rasvaiseksi. Natura Media 5. Donna Taponero 3 4 5 6 7. Kaikki on tietoisuutta. Myynnissä Kärkkäisellä, Ruohonjuuressa ja Hyvinvoinnin Tavaratalossa. Sinkki on hyväksi hiuksille, seleeni hiuksille ja kynsille. Ne sopivat koko vartalon hoitoon. . Mutakääreen hoito-ohjeet löydät: www.hyvanolonmaailma.fi Hyvä Olon Maailma Oy 7. Hiuksista tulee pehmeät ja helposti kammattavat. C-vitamiini edistää kollageenin muodostumista. www.phyts.fi 3. Imukuppihieronta on tehokasta vatsan myös alueelle. 96 Luontaisterveys Tietoisuuden koulu Kaikki on värähtelyä. Marencne Green Applications -pakkauksessa on kaksi, käyttövalmista mutakäärettä, joilla voi hoitaa esimerkiksi akuuttia urheiluvammaa tai kipeytynyttä lihasta. ALOITA ELÄMÄSI KOULUTUS! Uusi (19.) vuosikurssi alkaa 22.9.2022. 06 425 6000, toimisto@epopisto.fi Tarkemmat kurssisisällöt ja ilmoittautuminen nettisivuillamme! PERINTEINEN JÄSENKORJAUS Etelä-Pohjanmaan Opisto / Ilmajoki PERUSKURSSIT Peruskurssi 1 24.-25.9.2022 Peruskurssi 2 10.-11.12.2022 Peruskurssi 3 25.-26.3.2023 Peruskurssi 4 2.-3.9.2023 JATKOKURSSIT Jatkokurssi 1 3.-4.9.2022 Jatkokurssi 2 3.-4.12.2022 Jatkokurssi 3 4.-5.3.2023 Jatkokurssi 4 20.-21.5.2023 1. Pantoteenihappo B6ja B12-vitamiinit edistävät energia-aineenvaihduntaa. Kaikki raaka-aineet 100-prosenttisesti luonnollisia. Kiinnostavatko Sinua elämän mysteerit, omien voimavarojesi ja lahjojesi löytäminen, tunnetaitojesi kehittäminen ja parantavat energiat. Natura Media Luonnosta tehot! Tuoteuutiset Kasvoille, vartalolle ja hiuksille. Kääre laskee tulehdusta ja turvotusta, lievittää kipua, aktivoi aineenvaihduntaa ja rentouttaa lihaksia. Koulutusohjelmamme tarjoaa mahdollisuuden ryhmän voiman avustamana kokonaisvaltaiseen kasvuun ihmisenä kehon, mielen ja sielun tasolla sekä valmiuden toimia energiahoitajana. Suomessa käsin valmistettu tuote on 100-prosenttisesti luonnollinen. www.phyts.fi 2
010 322 4010, www.clinident.fi Tarot-tulkitsija ja henkinen auttaja Mirva Vilokkinen 0700 94002 2,38€/min Tulkintoja ajanvarauksella numerosta 040 7270106 (teen myös kirjallisia tulkintoja) auttajat.kuudesaisti.net Luotettavat ja kokeneet SELVÄNÄKIJÄT MEEDIOT, KORTTITULKITSIJAT, ENERGIAHOITAJAT MYÖS KIRJALLISIA TULKINTOJA Auttajamme puhelinnumerot verkkosivuiltamme. 09-413 97 396 p. 0700 82585 w w w .e la m an o h ja aj a. Puhelun hinta 2 €/min/pvm. 050-439 7214 (ti, to ja pe klo 13-15.) Yksittäisiä kursseja, Urheiluravitsemus (0,5v.), Lääketieteen perusteet (1v.) Kurssit ja koulutus Tulkintaa PL 644, Tre 2,35 € + pvm Auttaja, näkijä, kaukoparantaja Sisko 0700-88970 Elämänohjaaja AVA Näkijä, Parantaja 2,38 €/min + ppm p. PALVELUHAKEMISTO Biohammaslääkärit Viikonloppukoulutusta Helsingissä (50% verkko-opetuksena) Ravintoneuvoja /-terapeutti (1,5-3v.) www.terveysopisto.. in fo Kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin hammaslääkäriasema. 09-413 97 396 kristiina.hattberg@karprint.fi kristiina.hattberg@karprint.fi Luontaisterveys 97. S O I T A ! Itserentoutuksen nettikurssilla matkaat oman kehon ja mielen harmoniaan! Uniikkeja äänimaljoja tilattavissa nettisivuiltamme! OOle mukana le mukana palveluhakemistossa! palveluhakemistossa! Yhteydenotot: Yhteydenotot: Kristiina Hattberg, Kristiina Hattberg, p. Biohammaslääketiede/amalgaamisaneeraukset p
Pohdimme asiantuntijoiden kanssa, miten tukielimistön terveysongelmia voi ennaltaehkäistä. LIIKE ON LÄÄKE! Perehdymme nivelten ja luuston hyvinvointiin. Laita mukaan myös perustelusi. Olisi hienoa, jos kertoisit, minkätyylisiä juttuja toivoisit jatkossa Luontaisterveys-lehdessä olevan. Kaikenlaiset hypyt rakentavat ja ylläpitävät luusolujen lujuutta.. Luontaisterveys 7-2022 ilmestyy syyskuun alussa. Miten kipua voi hoitaa luontaisesti. ahola@karprint.fi kädessäsi olevan Luontaisterveys-lehden 6-2022 mielestäsi paras juttu. Puhelinnumeroa tarvitaan, että posti tuo mahdollisen voittosi perille. Äänestysaikaa on 20.8.2022 saakka. 09-413 97 396 www.luontaisterveys-lehti.fi @ luontaisterveys # luontaisterveys 98 Luontaisterveys Nivelet ja luusto rakastavat monipuolista liikuntaa. Osallistu Paras juttu -arvontaan! Ota kantaa ja äänestä tämän lehden paras juttu. Edellisen numeron, Luontaisterveys 5-2022 Paras juttu -äänestyksessä arpaonni suosi Heikki Koivulampea Tampereelta, Merja Kylliäistä Littoisista ja Orvokki Lehtosta Porista. Syksyn flunssakauteen valmistaudumme tukemalla hengitysteiden terveyttä. Onnea voittajille! Seuraavassa numerossa Luontaisterveys 7/2022 Mediamyynti: kristiina.hattberg@karprint.fi puh. Sekin aiheenamme. Kivusta ei tarvitse kärsiä. Muista laittaa äänestysviestiin nimesi, postiosoitteesi ja puhelinnumerosi. Kerro sähköpostissa, osoitteeseen reetta. Kaikki Paras juttu -äänestykseen osallistuneet ovat mukana arvonnassa, jossa kolme voittaa Hellapoliisi-sarjan kirjan Gluteenittomat Helpot reseptit (Readme.fi, 2022) Hellapoliisin eli Kati Jaakosen ja Marjo Kauppilan kirjasta nappaat monipuolisten suolaisten ja makeiden reseptien ohella myös vinkit gluteenittomista puolivalmisteista nopeasti tuunattaviin tarjoiluihin
Paljonko mikroverisuonia on. käytössä). Mikroverenkierto muodostaa 74 % koko verenkierrostamme ja sen toiminta on kaikkien kehon aineenvaihdunta-prosessien perusedellytys. Mihin BEMER auttaa. BEMER tukee terveyttä BEMER on pitkäikäinen terapialaite, jonka käyttö on helppoa ja turvallista. Mikroverenkierto on pienten verisuonten äärimmäisen tiheä verkosto kaikissa elimissä ja kudoksissa. BEMER Nordic, Itsehallintokuja 6, 02600 Espoo, 020-7439070 info@bemernordic.com, www.bemernordic.com, www.hellisolujasi.fi. Vain 2 x 8 minuuttia päivässä BEMER sopii hyvin käytettäväksi koko perheelle, kaiken ikäisille. Verenkierron hyvällä toiminnalla on iso merkitys kokonaisvaltaiseen terveyteen. Lyhyt hoitoaika on tehokas tapa tukea energiatasoa, yleistä hyvinvointia, suorituskykyä sekä palautumista. Sen heikentynyt toiminta liittyy monenlaisiin oireisiin ja sairauksiin sekä sillä on vaikutus palautumiseen työpäivästä tai liikunnasta. Se on sertifioitu lääkinnälliseksi laitteeksi niin EU:ssa kuin USA:ssakin ja oveltuu itsehoitoon sekä klinikoilla käytettäväksi. Tue terveyttä, kuntoutumista ja palautumista Ota elämäntavaksi BEMER BEMER on fysikaalinen terapia, joka parantaa turvallisesti ja tehokkaasti heikentynyttä verenkiertoa. Monet huippu-urheilijat käyttävät terapiaa säännöllisesti tukemaan optimaalista palautumista, hyvää unen laatua ja immuunijärjestelmän toimintaa. Sillä on tutkitusti kohdennettu vaikutus mikroverenkierron laajaan järjestelmään. Terapialla ei ole todettu haitallisia sivuvaikutuksia (yli 20 v. Se kuljettaa hapen ja ravintoaineet kehon soluille sekä kuona-aineet niistä pois. Tästä syystä pienimpien verisuonten verkoston hyvä toiminta on ratkaisevassa asemassa sekä terveyden ylläpitämisessä että sairauksista toipumisessa. Mitä tarkoittaa mikroverenkierto
Posti Green Posti Oy LHT Posti Lehti PAL.VKO 2022-35 815860-2206