ISLANTI LÖYDÄ SAAREN IHANIN LUONTOKOHDE ENNEN MUITA PIETARI SYÖ, SHOPPAILE JA KOE UUTTA LAS PALMAS KANARIAN VILKAS TRENDIKAUPUNKI M IA M I / IS L A N T I / P IE TA R I / L A S PA L M A S / SA L L A / TA LO N V U O K R A U S U L K O M A IL TA N ro 3 H E L M IK U U 20 19 NÄIN VUOKRAAT TALON ULKOMAILTA / TUKHOLMAN PARAS COCKTAILBAARI MIAMI VIINISEIKKAILU UNKARISSA MADRIDIN UUSI HITTIALUE LUMIRETKI LAPISSA SÄHKÖPYÖRÄLLÄ AURINKOA, ART DECOA & LOHTURUOKAA Parasta matkaseuraa Nro 3/2019 11,90 €
Nämä vinkit ja kokemukset auttavat. 66 | KOSMOPOLIITTI Kokki Kozeen Shiwan aikoo alansa huipulle. 20 | ISLANNIN UPEA LÖYTÖ Psst! Haluatko tietää mahtavan paikan Islannissa. Esittelemme kolme osoitetta. Jo pelkästään ajelu sen teillä on elämys.” SATU RÄMÖ, LÄNSIVUONOT, ISLANTI 20 K U V A : B JÖ R G V IN H IL M A R S S O N MONDO HELMIKUU 3 Sisällys. Länsi vuonot ovat maan parhaita luontokohteita, vailla ruuhkia. MATKAREPORTAASIT ” Länsivuonot on loistava paikka kokea hiljaisuutta ja Islannin luontoa. 32 | HYVÄN MIELEN MIAMI Miami on värikäs lomakohde: valitsimme sen parhaat asiat rannoista ja art decosta kuubalaisiin makuihin. Mondo lähti kierrokselle Sallan maisemissa. HELMIKUU 45 | PIETARIN VETONAULAT Mitkä ovat Pietarin kiinnostavimmat paikat syödä, shoppailla ja kokea kulttuuria. 56 | LAPIN LUMILLA PYÖRÄLLÄ Hiihtolomaa voi piristää sähkö pyörällä. 52 | VUOKRAA TALO LOMALLE Yhä useampi unelmoi huvilan vuokraamisesta ulkomailla vaikka isolla porukalla. Se tapahtuu ruuilla, jotka kertovat hänen omasta tiestään Kurdistanista Suomeen ja maailmalle
Lähetä sinäkin tarinasi matkasta, jolla sattui yllätyksiä. 72 | KERRAN ELÄMÄSSÄ Kiinan Zh?ngji?jiè on luontokohde, jonka kauneus suorastaan ällistyttää. JOKA NUMEROSSA Albania s. 11 Seinäjoki s. 12 Helsinki s. 10 Miami s. HELMIKUU 56 32 Miamin houkutuksia ovat Pikku-Havannan kuubalaiset maut ja musiikki. 7 Kemi s. 12 Hannover s. 16 | MADRIDIN SALAISUUS Löydä Conde Duquen korttelit. 20 Italia s. 14 Tukholma s. 71 | RESEPTIN TARINA Ravintoloitsija David Alberti paljastaa varman herkkunsa: kreikkalaisesta uunifetasta tulee aina hyvää, vaikka ei edes noudattaisi reseptiä uskollisesti. 8 Salla s. 14 Kiina s. 70 | MATKAN VARRELLA Lukijamme pääsi Sri Lankassa vaikutusvaltaisen kuskin kyytiin. K U V A T : H A N N A K O IK K A L A IN E N JA M A IJ A A S T IK A IN E N 4 MONDO HELMIKUU Sisällys. 32 Pietari s. 14 Las Palmas s. 62 | PIKAOPAS: LAS PALMAS Kanariansaarten suurin kaupunki tarjoaa hyvää ruokaa, kivoja kahviloita ja hauskoja lähiretkien kohteita. 12 Bangkok s. Salla on rauhallinen hiihtokeskus, josta voi nauttia myös pyörällä. 62 Lontoo s. Kuva: Maija Astikainen TÄÄLLÄ VIERAILEMME TÄSSÄ NUMEROSSA: 7 | KARTALLA Miltä kuulostaisi viiniseikkailu Pohjois-Unkarissa. 56 Sardinia s. 9 ??Kansi kuvattiin Miamissa, Yhdysvalloissa. 72 Lappeenranta s. 45 Ranska s. 13 Islanti s. Esittelyssä myös Lontoon Bowiebaari, Tukholman paras cocktailpaikka, Bangkokin huippuruuat, Sardinian tärpit sekä uusi yhteys Italiaan
MONDO ON SUOMEN ARVOSTETUIN MATKAILULEHTI, EIKÄ SYYTTÄ! Lehden aiheet valitaan tarkkaan harkiten. Teemme kevään aikana lukijatutkimuksen, joka kertoo meille, mitä teemme oikein ja missä voimme vielä parantaa. Mondo testaa, valitsee ja suosittelee, jotta sinä säästyisit googlaamiselta ja pettymyksiltä. LÄHDEMME KEHIT tämään lehteä entistä enemmän lukijoitamme kuunnellen. TÄSTÄ ALKAA YHTEINEN MATKAMME MONDOSSA. Se on myös Mondon valinta vuoden parhaaksi luontokohteeksi. Jokaisessa numerossa on ideoita ihanille kotimaanmatkoille ja muihin lähikohteisiin. Junamatkailu on ekologisista syistä kovassa nosteessa. Sivulta 20 löydät jutun Länsi vuonoista: se on maan kauneimpia alueita mutta vielä rauhallinen. Mondo on matkailijan paras ystävä, jonka kanssa voit rentoutua, unelmoida ja keskittyä nauttimaan elämäsi reissuista. Esittelemme myös vähemmän tunnettuja helmiä, joihin löytää vain asiantuntijan opastuksella ja joita turistivirrat eivät vielä ole muuttaneet. Monet heistä myös asuvat tai ovat asuneet kohteissa, joista tekevät juttuja. Mondossa kerrotaan säännöllisesti kaikkein suosituimmista matkakohteista, mutta niistä etsitään lukijoille aina tuoreita löytöjä ja fiksuja valintoja. Seuraa Mondoa myös fb.com/mondolehti twitter @mondolehti Mondon seuraajat maailmalla Zillertal, Itävalta @eetuleikas Rio de Janeiro, Brasilia @sepposuomela Kapkaupunki, Etelä-Afrikka @jhelosuo Tukholma, Ruotsi @juhomattis Instagram @mondolehti #mondolöytö M ONDON LUKIJANA MINUUN ON TEHNYT VAIKU tuksen se, miten huolella lehden jutut on tehty ja miten syvää asiantuntemusta niissä on. Siitä mekin lupaamme kirjoittaa jatkossa entistä enemmän. Tässä kuussa Islannin suosio on kasvanut kovaa, kävijöiden ruuhkaksi asti. Nyt olen ilokseni päässyt vetämään Mondon upeaa tekijätiimiä. Lisäksi lehden tyylikäs ulkoasu on aina hivellyt silmää ja lähettänyt mielen unelmien matkakohteisiin. MONDON JUTTUJA KIRJOITTAVAT JA KUVAAVAT HUIPPUAMMATTILAISET, jotka ovat kokeneita matkailijoita ja tuntevat kohteensa perusteellisesti. VASTUULLISUUS JA YMPÄRISTÖNSUOJELU OVAT LÄHELLÄ MONDON sydäntä. Laita meille ideoita ja palautetta, kerro miten Mondo voisi palvella sinua ja inspiroida matkojasi vielä entistäkin paremmin. Lukijoita kuunnellen Marja Aarnipuro, päätoimittaja marja.aarnipuro@a-lehdet.fi MONDO HELMIKUU 5 Toimitukselta. Vankka paikallistuntemus onkin valttikorttimme
Sinne tulee reissattua nelisen kertaa vuodessa. W Juttu Las Palmasista sivulla 62. Mondo ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, kuten lakko tai tuotannolliset häiriöt). 17. 2019. ”Kaupungin jättimäiset kontrastit jäivät mieleen”, hän kertoo. ”Espanja on toinen kotimaani, johon en kyllästy koskaan. Maija Astikainen valokuvaaja Maija Astikainen teki tähän lehteen jutun ja kansikuvan Miamista. TOIMITUS Päätoimittaja Marja Aarnipuro Toimituspäällikkö Pekka Hiltunen Toimitussihteeri Valtteri Väkevä Art Director Tiina Vaarakallio AVUSTAJAT MAAILMALLA Dili, Itä-Timor Antti Helin Kööpenhamina Annukka Oksanen Lissabon Anna Pöysä Pariisi Pihla Hintikka, Taina Tervonen Reykjavík Satu Rämö Rooma Jenna Vehviläinen Tukholma Elna Nykänen Andersson KIRJOITTAJAT Mari Cadaut, Arna Grym, Alli Haapasalo, Juha Itkonen, Jenni Kanerva, Samuli Knuuti, Paula Kultanen Ribas, Satu Kärki, Tiina Leinonen, Petteri Lindholm, Silja Massa, Hannu Pöppönen, Ilkka Sirén, Ville-Juhani Sutinen, Julia Thurén, Ida Valpas, Kaisa Viitamäki, Kaisa Viitanen KUVAAJAT JA KUVITTAJAT Petri Artturi Asikainen, Maija Astikainen, Anna Autio, Kaisu Jouppi, Outi Kainiemi, Hanna Koikkalainen, Veera Komulainen, Kai Kuusisto, Konsta Leppänen, Konsta Linkola, Petri Lyytikäinen, Robert Lönnqvist, Sac Magique, Jussi Puikkonen, Anna Salmisalo, Vuokko Salo, Heli Sorjonen, Jussi Särkilahti, Andrew Taylor, Lina Tegman, Outi Törmälä, Annikki Valomieli, Antti Vettenranta, Timo Villanen, Martta-Kaisa Virta, Laura Vuoma, Emil Wikström SIVUNVALMISTUS Satu Salmitie, Aste Helsinki Oy YHTEYSTIEDOT Postiosoite 00081 A-lehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Kulosaari, Helsinki Puhelin (09)??75?961 (vaihde) Sähköposti mondo@a-lehdet.fi VERKOSSA JA SOMESSA www.mondo.fi fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti KUSTANTAJA A-lehdet Oy Liiketoimintajohtaja Arto Seppänen MEDIAMYYNTI JA MARKKINOINTI mediaopas.a-lehdet.fi Myyntijohtaja Anne Rissanen Media-assistentti Mia Heino PAINOPAIKKA Deviz, Pietari. Paula Kultanen Ribas toimittaja Paula Kultanen Ribas kokosi tähän numeroon runsaat vinkit Las Palmasista. Seuraava Mondo ilmestyy 7. ”Miami Beachilla tuntui usein kuin olisi keskellä tv-sarjaa vesijetteineen, kun taas lähiöiden rähjäisyys ja kaduilla kulkevat voodoo-uskontojen uhri kanat veivät toiseen todellisuuteen.” Maija palaa pian Yhdysvaltoihin omalle reissulleen: se on road trip Etelä-Carolinan ja Floridan kautta Louisianaan ja hänen lempikaupunkiinsa New Orleansiin. Pääsiäinen on pyhitetty perheen lepolomalle Costa Bravan -asunnollamme ja kesällä ajelemme Andalusiassa.” Näistä haaveilen juuri nyt: ”Jännä huomata, miten matkailu muuttuu elämäntilanteen mukaan. ISSN 1459-0964. Mondo on Aikakauslehtien liiton jäsen. Ne saavat kuitenkin odottaa: seuraava ulkomaanreissu on sukulaismatka Lontooseen tai johonkin helppoon aurinkorantakohteeseen.” Niko Rinta, Mondo.fi:n ja Apu.fi:n toimituspäällikkö Z Juttu Miamista sivulla 32. vuosikerta. Seuraavaksi menen tutkimaan Madridin tapastarjontaa ja sitten Barcelonan uusia tuulia Tripsterin sovellusta varten. Välillä kaipaan Barcelonan tai Kööpenhaminan vilinään. Virallinen osoitteenmuutos postiin tai VTJ:lle päivittyy automaattisesti rekisteriimme. Meille perhe-elämä on tarkoittanut kotimaanmatkoja, sukulointia, mökkeilyä ja kotikaupunkiin tutustumista. ”Se on yllättävän monipuolinen ja moderni kaupunki, jonka kävelykaduille ja katto terasseille tekisi mieli pian uudestaan”, Paula sanoo. 3. 6 MONDO HELMIKUU Tekijöiltä. ASIAKASPALVELU JA LEHTITILAUKSET www.a-lehdet.fi/asiakaspalvelu Puhelin (09) 759 6600 (ma–pe klo 8–18) Puhelun hinta määräytyy liittymäsopimuksenne mukaan
Kolmen lempi nimen kaupunki Uusi yhteys kartalla MONDO HELMIKUU 7. Kolmas lempinimi La Grassa eli läski viittaa maineeseen Italian ruokapää kaupunkina. Toinen syy on poliittinen: Bologna on perinteisesti ollut vasemmistolainen kaupunki. Siihen on kaksikin syytä. Toinen lempinimi on La Rossa eli punainen. Ensimmäinen sel viää, kun näkee talojen punertavat tiilikatot. Sillä on peräti kolme lempinimeä. La Dotta eli oppinut viittaa kaupungissa toimivaan maailman vanhimpaan yliopistoon. Bolognasta ovat kotoisin monet italialaiset klassikkoruuat, tärkeimpänä tagliatelle al ragù. kartalla K U V A : G E T T Y IM A G E S POHJOIS-ITALIAN BOLOGNA on Finnairin kevään uutuuskohde. Finnairin suorat lennot Helsingistä Bolognaan alkavat 10.4
Siinä voi aistia esimerkiksi bergamottia, inkivääriä, vadelmaa, greippiä, meripihkaa, setripuuta ja patsulia. Tuoksun suunnitellutta parfymööri Max Perttulaa inspiroivat paikallishajut, kuten Yyterin merituuli ja Kauppatorin asfaltti sateen jälkeen. He eivät nurise, vaan vaativat muutosta. Montpellier on avara ja mata la kaupunki, jossa voi ihailla uusklassista arkkitehtuuria. 35–130 e, frau-tonis-parfum.com Viime vuonna julkaistu Eau de Pori osoittautui hittituotteeksi ja sen myyntiä on jopa rajoitettu. 39 e, shop.visitpori.fi Liettuan vuonna 2010 lanseerattua nimikko tuoksua saa niin hajuvetenä kuin tuoksukynttilänä. Tuote on vegaaninen. Rakennus on kaunis ja valoisa, ja yhdellä ulkoseinällä on taiteilijan suunnit telema valtava mosaiikkityö. Sen laitamille on myös rakennettu rohkeasti ultramodernia arkki tehtuuria, vanhaa purkamatta. Hän on kirjoittanut useita kirjoja, joista uusin on Ranska, rakkaudella. Matkaguru Liisa Väisänen Kulttuurin ja matkailun ammattilainen, joka on opiskellut muun muassa Sorbonnessa ja Genovassa. Silti mikään ei tapahdu normaalisti tai aikataulussa. Miksi taiteilijat rakastavat Pariisia. Lempitaiteilijani Fernand Lé ger in museo Biotissa, Cannesin ja Nizzan välissä. Perustuoksussa on bergamotin, sitruksen, setripuun ja kardemumman aromeja. Heillä on kanttia sanoa, kun asiat eivät ole heidän mielestään hyvin. Sipulikeitto. Mikä Ranskan nähtävyys jokaisen pitäisi nähdä. Vastaus kysymykseen ei ole koskaan kyllä tai ei, vaan aina Miksi maailman kamalin lentokenttä on nimetty Charles de Gaullen mukaan. Kaikkein ranskalaisin ruokalaji. Jokaisen kaupungin osan henki on erilai nen ja riippuu siitä, millaisia ihmisiä siellä asuu. normalement eli tavalliseen tapaan. 3 × MAAILMAN TUOKSUT 8 MONDO HELMIKUU Kartalla. Mikä ranskalaisissa ärsyttää. Se syödään usein teatterin tai revyyn jälkeen myöhään illalla, ja keiton ääres sä esitys ruoditaan perin pohjin, moitteita säästelemättä. Siellä on suvaitsevainen ja inspiroiva ilmapiiri. 16,90–29,90 e, lietuvoskvapas.lt Mikä ranskalaisissa ärsyttää eniten, Liisa Väisänen. SK Berliiniläinen Frau Tonis on tehnyt kotikaupungilleen useita eri tuoksuja, joiden teemoja ovat muun muassa Berliinin kesä ja kaupungin katujen varsilta tutut lehmukset. Lentokenttä on kamala, mutta Charles de Gaulle oli itse asias sa mainettaan parempi johtaja, joka loi ranskalaisen hyvinvointi valtion mallin. K U V A T : JI R IN A A L A N K O JA V A L M IS T A JA T . Missä asiassa suomalaiset voisivat oppia ranskalaisilta. Ranskan kaunein kaupunki
Niistä voi löytyä esimerkiksi karamellisoitua taatelisiirappia, viikunaa tai ras el hanout -maustesekoitusta. Hornsbruksgatan 24, linjetio.com Baarimestari Ludvig Grenmo sekoittaa Beets By Tjoget -cocktailia. K U V A : H A N N A K O IK K A L A IN E N Tukholman paras baari Ravintolat Tukholmalainen Linje Tio teki vuonna 2016 historiaa ja nousi ensimmäisenä ruotsalaisena baarina arvostetulle World’s 50 Best Bars -listalle. Aiemmin se tunnettiin knivsöderinä eli alu eena, jossa veitset heiluivat ja alkoholia juotiin pullon suusta eikä hienoista cocktaillaseista. Paikka on valittu maailman viidenkymmenen parhaan cocktailbaarin joukkoon joka vuosi siitä lähtien. Nykyään paikan päälle pääsee helpoiten metrolla: asema on aivan kulman takana. Linje Tio on osa kokonaisuutta, johon kuuluu myös ravintola ja viinibaari. Baarin nimi viittaa raitiovaunulinja 10:een, joka kulki vuosina 1922–1967 Tukholman keskustasta Hornstulliin. Se sijaitsee Södermalmilla, Hornstullin alueella, joka on nyt Tukholman trendikkäimpiä kulmakuntia. MONDO HELMIKUU 9 Kartalla. Linje Tion drinkeissä maistuvat Pohjois-Afrikan, Etelä-Euroopan ja Lähi-idän maut
Se on lisäksi izakaya-ravintola, josta saa sashimia, sushia ja muita japanilaisia pikkuannoksia. Palin rannikolla ja snorklata Poipun rannan kirkkaissa vesissä. Loma on rentoutumista varten, ja parhaiten Conciergen pulssi laskee hyvän sikarin ja viskin äärellä. Myöhemmin paikassa ilakoivat maailman suurimmat tähdet Elizabeth Taylorista Mick Jaggeriin ja prinsessa Dianaan. Nyt rakennus on loisto hotelli, jonka tunnelmasta voi nauttia kuka vain vaikkapa pistäytymällä uudessa Ziggy’s-cocktailbaarissa. Mitkä ovat Conciergen mielestä must see -kohteita näissä paikoissa. Neuvonantajanne suosikkipaikka tuli liemen nauttimiseen San Franciscossa on Nihon Whisky Lounge, josta löytyy Yhdysvaltain suurin japanilaisten viskien valikoima. Sulattaakseen Laurentin salaatin ihminen tarvitsisi neljä mahaa, kuin lehmällä, totesi The Guardianin Jay Rayner. PH hotelcaferoyal.com Ziggy’s-baarin teema näkyy myös juomissa: listalla on Bowien suosikkeja ja musiikin inspiroimia cocktaileja. Conciergen mielestä siellä on liikaa luontoa. Kysy mitä tahansa matkailusta, Concierge selvittää tai keksii uskottavan vastauksen. Älä silti haksahda hotellin Laurent-ravintolaan. The Timesin Giles Coren kirjoitti, että hänen kielensä pinta alkaa ehkä hiljalleen parantua aterian jälkeen. Monien mielestä palmuja, sademetsää, hiekkarantoja ja vesiputouksia tursuava saari on upein osa Havaijia. Sen teema on David Bowie. Kauai on Conciergelle hankalampi kookospähkinä purtavaksi. K U V A : H O T E L C A F É R O Y A L MIELIPIDEKYSYMYS Olemme lähdössä toukokuussa San Franciscoon ja Havaijille Kauai-saarelle. 10 MONDO HELMIKUU Kartalla. – NK, Lappeenranta Jos uskollinen palvelijanne tulkitsee kysymystä oikein, nyt toivotaan ennen kaikkea Conciergen henkilökohtaista mielipidettä kokemisen arvoisista paikoista. Toinen tuore houkutus on espanjalaisen huippu kokki Albert Adriàn Cakes & Bubbles, leivonnaisille ja kuohujuomille omistettu kahvila. Café Royalissa kävivät Oscar Wilde, Virginia Woolf ja Winston Churchill. Harmi kyllä sinne pääsee vain jäsenten vieraana. Ja sehän sopii! Moni väittää, että San Franciscossa täytyy nähdä Golden Gaten silta, Alcatraz ja Fisherman’s Wharfin merileijonat. Kysymykset Conciergelle: mondo@a-lehdet.fi Concierge Hotel Café Royal on Lontoon legendaarisimpia ravintolarakennuksia. Concierge ei ole erityisen kiinnostunut pakollisista nähtävyyksistä ja turistien seassa tungeksimisesta. Kaupungin ydinkeskustassa komeas sa talossa toimi 1860-luvulta lähtien ravintola, jossa istuivat kulttuurin ja politiikan merkkihenkilöt ja sellaisiksi haluavat. Hän Löytö Lontoon loistohotellin David Bowie -baari oli ravintolan kanta-asiak as ja piti siellä legendaariset bileet vuonna 1973. Molemmissa kohteissa olemme noin viikon. Britannian ravintolakriitikot ovat hupaisasti arvioi neet sen pettymykseksi. Kaikki haluavat ajaa cable carilla, käydä Chinatownissa ja ajaa autolla serpentiinimäistä Lombard Streetiä. Jos ovet eivät aukene, lohtua tarjoaa Occidental Cigar Club muutaman korttelin päässä Pine Streetillä. Väittävät, että Kauailla pitäisi nähdä Kalalaun laakso, tehdä helikopterilento Waimean kanjonin ylle, vaeltaa N. Concierge suuntaa mieluummin Grand Hyatt -hotellin baariin ja tilaa margaritan. Concierge pyörähtää mielellään myös Wingtip-yksityisklubilla, jossa voi polttaa sikaria, lyödä palloa golfsimulaattorissa ja tutustua laajaan viskivalikoimaan
Kaupunkien ulkopuolella hiek kaan ei toisinaan saa pystyttää edes aurinkovarjoa, ja ihmiset vievät kiltisti roskat mukanaan. Costa Smeraldan luksus rannikon, nudistien suosiman Porto Ferron ja riisinjyvämäises tä hiekastaan tunnetun Is Aruta sin vastapainoksi länsi rannikolta löytyy autiopoukamia, joiden kristallin kirkkaissa vesissä voi uida päätymättä yhdenkään turis tin selfien taustalle. Ghenna Silanasta alkaa runsaan neljän tunnin pituinen ja helpohko vaellusreitti, jonka varrella voi nähdä tuhat vuotta vanhoja puita, merisiilien fossii leita sekä villikissan ja harvinai sia kotkia. Huhut kertovat, että yön pimeydessä esiin voi ryömiä myös kamala hirviö, Sa mama de Gorropu. MONDO HELMIKUU 11 Kartalla. Vaikeus taso ulottuu helposta La Poltro nasta haastavaan Cala Lunaan, jonne pääsy vaatii 1,5 tunnin vaelluksen tai vene taksin, ja jonka reittien X Cala Gononen kauniit rantakalliot soveltuvat kiipeilyyn. Cala dello Scoglio Rosson ympäristö on yksi näistä paratiiseista. Juustolautasen kruunaa pyöreiksi lätyiksi paineltu, rapeaksi paistet tu carasauleipä ja saaren omis ta vermentinorypäleistä valmis tettu hedelmäinen valkoviini. Jylhien kallioiden reunustama rotko on yksi Euroopan syvim mistä. Kapeiden mukulakivikujien yllä liehuu karnevaalikoristeita muistuttavia viirejä, ja asuntojen ulkoovet on reunustettu kukka istutuksin ja hedelmäpuin. 3 Kiipeä kalliolle Saaren itärannikolla sijait sevasta Cala Gononesta löytyy lukuisia kiipeilyyn sopivia kalkki kivikallioita. Maailmankuu lua pecorinoa löytyy eri kypsyi senä ja ricottaa sekä tuoreena että savustettuna. Y Bosan kylässä kaikki talot on maalattu eri värisiksi. Alueel ta löytyy niin kivimuodostelmia kuin hiekkarantaakin. 5 Käy värien kylässä Sardinian kylät ja kaupun git ilahduttavat värikkyydel lään. Yksi suosituimmista retki kohteista on Gorropun kanjo ni. Paikalle johtaa vain kuoppainen hiekkatie, mutta käveleminen tai pyöräile minen on jokaisen valutetun hiki pisaran arvoista. Hyviä paikkoja paikallis herkkujen maisteluun ovat kauppahallit. Lomaidea Sardinian löydöt Viisi asiaa, jotka kannattaa ottaa osaksi saarikierrosta. Kaisa Viitamäki 2 Ui autiopoukamassa Sardinian rannat tekevät vaikutuksen siisteydellään. Y Sardinia tunnettaan herkullisista juustoistaan. Täältä on kotoisin myös kärpäsentoukkien kansoit tama casu marzu, jonka kaupal lisen tuotannon EU on kieltänyt. Koko saaren katta va julkisen liikenteen verkosto mahdollistaa liikkumisen kylästä toiseen, ja pienistäkin vuoristo kylistä löytyy Airbnb majoituksia. ankkureista osa on merellisen sijainnin takia ruosteessa. K U V A T : A L L O V E R P R E S S JA G E T T Y IM A G E S 1 Tee luontoretki Sardinia on täynnä hieno ja luontokohteita rannikon hiekkadyyneistä ja tippukivi luolista sisämaan vuoristoon ja aarniometsiin. Hyvä esimerkki on luoteis rannikolta löytyvä boheemi Bosa, jonka kaikki rinteeseen rakenne tut talot on maalattu eri väreil lä. Kevät ja syksy ovat parhaita kiipeily ajankohtia, mutta kuumana kesä päivänä voi vilvoitella snorklaile malla rantaaallokossa. 4 Syö paikallisherkkuja Sardinia tunnetaan juus toistaan. Algheron kaupungin hallissa on myynti kojujen lisäksi paikallisten rakastama, kursailematon lounas ravintola, jonka tiski notkuu kauden merenelävistä
Curryt ovat parin euron mestariteoksia: täynnä makujen nyansseja. Näistä noin 30 on halpoja katukeittiöitä. Liekit leiskuvat, kun wokkipannun Mozartiksi kutsuttu Jay Fai (eli Rouva Luomi), paistaa nuudeliannoksia. Maininnan saivat esimerkiksi kestosuosikit Soi Polo Fried Chicken (Soi Sanam Khli) ja Go Ang Kao Mun Gai Pratunam (962 Phetchaburi Road). X Bib Gourmand -maininnan saanut gastropub-henkinen Thai Niyom on erikoistunut pohjoisja koillisthaimaalaiseen ruokaan. Paikka on auki vain lounasaikaan – ja aina tupaten täynnä paikallisia. Lähde Hannoveriin Finnair avaa 29.4. Suo janaan hänellä on laskettelulasit ja hiihto pipo. Edellisessä kokataan rapeaa uppopaistettua kanaa ja jälkimmäisessä hainanilaista kanariisiä. Maa on nyt kovassa nosteessa, mikä houkuttelee matkailijoita tähän Euroopan edullisimpiin lukeutuvaan aurinko kohteeseen. Suositun messuja tapahtumakaupungin nähtävyyksiin lukeutuu muun muassa Herrenhausenin palatsi barokkityylisine puutarhoineen. Nuudeliannoksen saa kymmenellä eurolla, ja ravintolan kuuluisin herkku, rapumunakas, maksaa 25 euroa. Bangkokin vuoden 2019 Michelin-oppaassa jaettiin Bib Gourmand -mainintoja pai koille, joista saa erinomaista ruokaa kohtuuhintaan. Jay Fai on Bangkokin ainoa Michelintähden saanut katukeittiö. Istuma paikkaa ja ruokaa pitää nykyään odottaa tuntikausia. K U V A T : A L L O V E R P R E S S , A N T T I H E L IN , L IN A T E G M A N JA L A R S G E R H A R D T S Michelin-tasoista katuruokaa Bangkokissa Ravintolat Aurinkokohde Aurinkoa Albaniassa Tjäreborgin ensi kesän uutuuksiin lukeutuu Sarandë, joka oli sosialistisen diktatuurin aikaan Albanian puolueeliitin rantaloma paikka. Pikkuravintolan sisustus on kelmeä ja koruton, mutta ei saa antaa sen hämätä. Michelintähden myötä Jay Faista on tullut järkyttävän suosittu. Antti Helin guide.michelin.com/th/en/bangkok 12 MONDO HELMIKUU Kartalla. Onneksi matkailija voi nauttia Michelin-tasoista ruokaa myös edullisesti ja ilman jonotusta. ympärivuotisen lentoyhteyden Hannoveriin. Kuvassa ravintolan versio larbsalaatista. Lentoyhteys W Jay Fain ruoka on maineensa veroista, mutta sitä ei kannata silti jonottaa neljää tuntia. Erityisen ilahduttava löytö on thairavintola Sanguan Sri (59/1 Witthayu Rd), joka piileskelee Okura Prestigeja The Athénée -hotellien välissä. Lue Mondon juttu Sarandësta osoitteessa mondo.fi. Huippuluokan raaka-aineiden vuoksi se on myös muita katuruokapaikkoja kalliimpi. Hannoverista voi myös tehdä retkiä lähialueen idyllisiin pikkukaupunkeihin, kuten 1500-luvun ristikkotaloja pursuvaan Celleen, joka on Saksan kauneimpia kaupunkeja
K U V A T : L A P L A N D H O T E L S Tammikuun puolivälissä avattu Lapland Hotels Bulevardi herättää etukäteen epäilyksiä. Esimerkiksi kuusenkerkkää on sekä smoothiena että jogurtin päälle ripoteltavana jauheena. On poronmaksapateeta ja ketjun Tampereen-hotelliin alun perin innovoitua poromustamakkaraa. Makeiden puolella on esimerkiksi kampanisua ja ruispiparkakkua. Toinen kehun arvoinen asia on aamupala, joka menee Helsingin kärkikastiin. Kiukaassa on metrin kasa kiviä, ja löylyt ovat puraisevat mutta pehmeät. Se kuulemma kasvaa jatkossa. Lappiaiheinen rekvisiitta rajoittuu sängyn yläpuolella roikkuviin poron sarviin. Pientä miinusta siitä, että erikoisruokavalioille sopiva tarjonta on testihetkellä vielä suppea. Buffetissa on erikoisuuksia, joita ei usein näe. Poroakin löytyy. Kaloista lämminsavulohi ja hiili silakka ovat erinomaisia. Jos haluaa viettää staycationin ja saunoa samalla omassa rauhassa, Lapland-hotelli on erinomainen vaihtoehto. VV 2 hh alkaen 162 euroa, laplandhotels.com Mondo testaa Helsingin lappihotelli W Helsingin uudessa Lapland-hotellissa oma sauna löytyy suuresta osasta huoneita. X Lappiteema on toteutettu kevyesti, ja ilman sängyn yläpuolella roikkuvia poronsarvia huoneet voisivat olla mistä tahansa uudesta designhotellista. Kylpyhuoneen ja makuuhuoneen erottava lasiseinä jakaa varmasti mielipiteitä, mutta onneksi eteen voi vetää verhon. MONDO HELMIKUU 13 Kartalla. Lappi estetiikkaa on hyödynnetty hyvän maun rajoissa. Se on kovin pieni, mutta löylyt ovat hyvät. Kuin mikä tahansa moderni designhotelli siis. Pelko osoittautuu turhaksi. Myös lakkoja löytyy. Yövymme Arctic Deluxe Spa -luokan huoneessa, jossa on hillityn harmaat värisävyt, siisti tammiparketti ja tummanruskeat puukalusteet. Hotellissa on 182 huonetta, joista 102:ssa on oma sauna. Onko kyseessä porontaljoilla vuorattu turistirysä
2 hh alkaen 118 euroa, hotelalma.fi Majoitus RAUTATIEHOTELLIT Yövy ja koe pala junamatkailun historiaa Suomessa. Kahden tunnin ajomatkan päässä sijaitseva alue tarjoaa kumpuile via maisemia ja lukuisia pieniä viinitiloja kierrettäväksi. 1970 ja 80luvuilla tuotantoa teollistettiin ja paikallisia rypäle lajikkeita korvattiin kansain välisillä. 14 MONDO HELMIKUU Kartalla. Osasta paikoista saa myös syötä vää, kuten unkarilaisesta manga litzasiasta valmistettua makka raa. Yli 40 vieri viereen rakennettua viini kellaria ja maisteluhuonetta mahdollista vat kattavan kierroksen lyhyessä ajassa. Putiikkihotelli Kemi 1932 Kemin rautatieaseman vanhaan ravintola rakennukseen avattiin viime vuonna boutique hotelli, jonka jokainen huone on sisustettu eri tyylillä. 2 hh alkaen 95 euroa, pulsanasema.fi Hotelli-ravintola Alma Seinäjoen vanhaan rautatieläisten taloon rakennettu hotelli, jonka yhteydessä on aamusta iltaan palveleva ravintola. Viinien laatu romahti. Käy myös Egerin keskus tassa ja nauti lasillinen tyylik käässä Fúzioviinibaarissa, jota pyörittää maineikas viinitalo Gál Tibor (galtibor.hu). Viiniretki kannattaa aloittaa Egerin kaupungista. Nyt Egerin viinien laatu on kuitenkin parempi kuin koskaan, ja aluetta on kutsuttu jopa Unka rin Burgundiksi. Egerin tunnetuin tuote, egri bikavér punaviini kärsii yhä takavuosien huonosta mainees ta. Osoitteen mukaan nume roiduista kellareista kannattaa tarkastaa Tóth Ferenc (46.), St. Vetinen ja kehno laatuinen tuote sai lempinimen ”Erkin pikakivääri”. Ilkka Sirén Egerissä voi nähdä kumpuilevia maisemia ja viiniköynnöksiä. Tätä halpaa bulkkiviiniä tuotiin myös Suomeen. Sen huipulla on sviitti saunalla ja poreammeella. Huoneita löytyy myös entisestä höyryvetureiden vesi tornista. Andrea viin itilan moderni viini bistro Kedves (38.) ja rustiikkinen Sándor Pince (31.). Pohjois-Unkarin hauska viiniseikkailu Matkaidea K U V A T : P U T II K K IH O T E L L I K E M I 19 3 2 , P U L S A N A S E M A , H O T E L L IR A V IN T O L A A L M A JA G E T T Y IM A G E S JOS HALUAT yhdistää Budapestin matkaan viiniteemaisen päivä retken, suuntaa kohti Egeriä. Jaetut kylpyhuoneet. 2 hh alkaen 109 euroa, facebook.com/PutiikkiHotelliKemi1932 Pulsan asema Vuonna 1869 valmistunut asema sijaitsee 24 kilometrin päässä Lappeenrannasta. Sen laitamil ta löytyvät Kovács Nimród Wine ryn (kovacsnimrodwinery.com) kellarit, joissa voi maistella tilan viinejä. Sen Egri Bikavér Superior punaviini on hyvä esimerkki tason noususta. Kesällä terasseilla savuavat grillit ja pizzauunit. Nälän yllättäessä tavernat Kulacs Csárda (kulacscsarda. Entisissä rautatieläisten mökeissä on neljä huoneistoa, ja asemarakennuksessa toimii sisustus kauppa kahvila. Ohittamaton kohde on Szépasszonyvölgy eli Kauniin naisen laakso kaupun gin eteläpuolella. hu) ja Ködmön Csárda (kodmoncsarda.hu) tarjoavat tuhtia unka rilaista ruokaa
Saat viikon parhaat terveyden jutut sähköpostiisi joka torstai. Tilaa osoitteesta lue.terve.fi/tilaa-uutiskirje-tervefi Tilaa uutiskirjeemme! HYVINVOINTI MIELI RAVITSEMUS LIIKUNTA SAIRAUDET
Yksi Conde Duquen kulttuurikohteista on kuvituksille ja grafiikalle omistettu ABC-museo. 16 MONDO HELMIKUU Kartalla
Café Modernossa on tallella vanhaa art deco -tyyliä. Vaikka se sijaitsee kaupungin ydinkeskus tassa, sitä pidettiin vähän nuhjui sena verrattuna viereiseen, hyvin trendikkääseen Malasañaan. 1 | Kulttuuritärppejä Aloita kierros kaupunginosassa tutkimalla Centro Cultural de Conde Duquen tarjonta (condeduquemadrid.es). Lähikortteleista löytyy vielä pari taidegalleriaakin. K U V A T : P E T R I LY Y T IK Ä IN E N VIELÄ JOITAKIN vuosia sitten Conde Duque oli madridilaisille melko tuntematon, työväen luokkainen asuin alue. Pekka Hiltunen X Federal-kahvila on suosittu istuskelupaikka niin kahvien kuin vaikka brunssin parissa. MONDO HELMIKUU 17 Kartalla. Tänä keväänä keskuksessa on muun muassa suuri Expo 2DeMayotaidenäyttely. Dos de Mayo festivaali on Madridissa aina iso tapahtuma, ja se näkyy Conde Duquessakin. Y Calle del Conde Duquelta löytyy tasokas juustopuoti Cultivo. Café Moderno on aikoinaan ollut upea art deco henkinen kahvi la, ja uudistustenkin jälkeen sen tyylistä on osa tallella. Tässä vinkit sen elämyksiin. Kesäisin sen avointen ikkunoiden laudat tyynyineen houkuttelevat istujia melkein jonoksi asti. Conde Duquen kortteleissa riittää kulttuuria, baareja ja väkevää tunnelmaa. Sillä on valtava graafisten kuvituksien ja taiteen kokoelma, ja lisäksi ABC järjestää esimerkiksi sarjakuva näyttelyitä. Mukavimmat ovat Plaza de las Comendadorasilla. Sit ten Conde Duquen 1700 luvulla rakennetuista kuninkaallisen henkivartioston ”parakeista” remontoitiin suuri kulttuuri keskus, ja seudun henki muuttui. Cultivo on huolella hoidettu puoti, jossa Madridin parhaita salaisuuksia Kaupunginosa Espanjan pääkaupungista löytyy uusi trendialue. Läheinen Federal Café on pelkistetyn moderni, ja sen kahveja ja aamiaisia kehutaan. Kevääs tä syksyyn sen terassi on iltaisin ihana ja hyvin suosittu. 2 | Kivat kahvilat Istuskeluun ja kahvitteluun kaupunginosassa on useita paik koja. Keväällä esillä on näyttely muotiaiheisista kuvituk sista. 3 | Herkkuostokset Madridilaiset käyvät Conde Duquessa myös ruokaostoksil la, etenkin kahdessa queseriassa, juustokaupassa. Aivan vieressä on toinen kult tuurikohde: Madridin baarien suosituimpia olutmerkkejä on Mahou, ja merkin entisen pani mon tiloissa toimii nyt Museo ABC (museo.abc.es). Kesäi sin keskuksen isoilla sisäpihoil la pidetään konsertteja ja muita tapahtumia sekä elokuvaesityksiä. Massii visessa keskuksessa on nyky taiteen museo, näyttelyhalleja ja teatteri, joissa näkee kiinnostavia espanjalaisten ja kansainvälisten taiteilijoiden teoksia ja esityksiä. Kesäiltaisin sen suuri terassi täyttää Plaza de las Comendadorasin aukion mukavalla puheensorinalla. Violeta ja Guillermo tarjoavat siellä maistiaisia ja kertovat maan eri puolilta tulevista juustoista
Kokki Olgan kanssa he loihtivat säilykkeistä ja puolisäilykkeistä maukkaita annoksia, kuten sardiineja tomaatti tartarilla tai pinkkiä tonnikalaa munakoisolla. Iltaisin kävijän paras strategia on kuljeskella Conde Duquen graffitien koristamilla kaduilla ja pysähtyä mihin tahansa pikku baariin, joka tuntuu kutsuvalta. Vähän isompaan ateriointiin sopii elämys, jollaista moni ei ole vielä kokenut: säilykeravintola. 5 | Maanläheiset baarit Conde Duquen baarien tähti oli kauan vuonna 1927 perustettu El Maño, todellinen kansanpaikka, mutta se suljettiin jokin aika sitten. Pikkuinen baari-ravintola Muy – Placer En Conserva on omistettu niille. Sen hyllyillä on hauskan näköisiä purkkeja: kalaa, lihaa ja kasviksia. ”Alkuun meni aikansa, että ihmiset löysivät ravintolamme”, Romo kertoo. Se avautuu iltaseitsemältä ja täyttyy hiljalleen hyväntuulisista asiakkaista. Se tarjoaa muun muassa cevichejä ja muita kalaruokia. voi maistella juustoja eri puolilta maata ennen ostopäätöstä. X Muy-säilykeravintolan herkkuannoksia on pikku sardiinit tomaatti tartarilla. Alueella on myös Eclair Madrid -puoti, jonka makeita, ranskalaistyyppisiä leivonnaisia tullaan hakemaan kauempaakin. Sen paluuta ei tarvitse odotella janoisena: alueen kaduilla riittää lukuisia perinteisiä, taatusti aidonoloisia vermuttija ginibaareja. ”Mutta nyt meillä on kanta-asiakkaita lähiseudulta, ja Conde Duquen alue vetää yhä enemmän uteliaita kävijöitä.” Pitkää illallista etsivä voi varata pöydän tasokkaasta perulaisesta ravintolasta, Tiradito & Pisco Barista. Espanjasta löytyy ravintoloita, joiden annoksissa ovat arvossaan säilykeainekset. Pikkunälkään saa kivoja annoksia useista baareista, esimerkiksi rennosta La Cajita de Norista, jolla on myös terassi ja vieressään muroille omistettu kahvila. 4 | Ihana säilykeravintola Conde Duquessa ei ole Madridin ravintolatarjonnan huippuja, mutta hyvää ruokaa kyllä löytyy. Marta (vasemmalla) ja Olga pitävät säilykeravintolaa Muy – Placer En Conserva. Y Conde Duquessa riittää baareja. La Carbonera -kaupassa juustojen maistelun kaveriksi voi ostaa lasin viiniäkin. Suositeltavia ovat esimerkiksi De Vinos ja vanhaa asuaan säilyttänyt La Palmera. 18 MONDO HELMIKUU Kartalla. ”Käytämme ruuissa vain huolella valikoituja aineksia, joita hankimme eri puolilta Espanjaa”, kertoo baarin pitäjä Marta Romo. Jotkin ovat päältä vähän kulahtaneita, mutta se kuuluu niiden viehätykseen. Niitä voi ostaa myös mukaan. Muita matkailijoita tuskin osuu paikalle juttukavereiksi: näissä kortteleissa pyörivät kaikenikäiset madridilaiset
NEULOOTIKKO ( Virccau s s u cca d e mu s) LUOKKA: Käsityökodittajat. JOULUTTAJA (nuut t i k o r i st el e mu s) LUOKKA: Sisustusja ruokakodittaja. TUNNUSMERKIT: Näkee aidanseipäässä sängynpäädyn ja pillissä himmelin. TUNNUSMERKIT: Yrittää tyhjentää metsät sienistä ja kulkee tuliaishillopurkki kainalossa. MULTAKÄMMEKKÄ (taimit u s ex t re mu s) LUOKKA: Pihakodittajat. Kädessä lähes aina kirja. TUNNUSMERKIT: Pitää suvun villasukissa ja yrittää varastoida lankoja muidenkin reviireille. TILAA JA TUTUSTU: kotivinkki.fi/tilaus Tarjouskoodisi: pu8kv431 KV_kaikki_230x297 tilausosoite.indd 103 12/10/18 09:40. YLIMÖÖPELI (inn o vat u s h a b itar ium) LUOKKA: Sisustuskodittajat. TUNNUSMERKIT: Kutsuu taikinajuuriaan nimeltä. HILLOAJA (o m e n au s sosex) LUOKKA: Keittiökodittajat. TUNNUSMERKIT: Alkaa valmistella joulua loppiaisena ja hyräilee Kulkusia kesällä. TUNNUSMERKIT: Saattaa pysyä tunteja samassa asennossa. #KOTIVINKKI #KODITTAJA SUOMEN KODITTAJAT VÄRIKUVISSA J E N N A K U N N A S SOHVAPESÄKKÖ (sof famu s sof famu s) LUOKKA: Olohuonekodittajat. JAUHOKÄMMEKKÄ (C a cc u s m a x imu s) LUOKKA: Keittiökodittajat. TUNNUSMERKIT: Kuopii pihaa jo helmikuussa ja lukee illalla sängyssä siemenluetteloa. TUNNUSMERKIT: Huvittelee siirtelemällä huonekaluja ja metsästää täydellistä sohvatyynyä. TUNNUSMERKIT: Siivoaa ohimennessään tiskipöydän ja suoristaa maton hapsut. PYYHKÄISIJÄ ( p uts i s m a k s imu s) LUOKKA: Siivouskodittajat. Ylikehittyneet kämmenlihakset. TUUNARI (st rö m sö in s p irat um) LUOKKA: Sisustuskodittajat
Merenalaiset tuli vuoren purkaukset synnyttivät saaren noin 16 miljoonaa vuotta sitten, ensin nämä seudut. Niiden jylhät vuoret ja kuumat lähteet tekevät matkasta koskettavan elämyksen. Teksti SATU RÄMÖ Kuvat BJÖRGVIN HILMARSSON 20 MONDO HELMIKUU. LÄNSIVUONOJEN LUMOISSA Länsivuonot on vanhinta Islantia. Jos haluat kokea Islannin upean luonnon rauhassa, suuntaa Länsivuonoille
MONDO HELMIKUU 21
Islanninlampaat käyskentelevät vapaana vuoristo niityillä kesäkuusta syyskuuhun. 22 MONDO HELMIKUU
TÄNNE TULLAKseen pitää nähdä vähän vaivaa. N ELIVETOJEEPPIMME NIELEE kapea h koa hiekka tietä nälkäi sesti. Tämä on todellista Islannin perähikiää. Äkkiä pihaan suhahtaa tummanharmaa napakettu, vähän kissaa isompi, ja poimii emännältä luun leukojensa väliin. Rjómablíða, sanoisi islantilainen tästä säätilasta. W Bólungarvíkiin vie huonokuntoinen vanha tie, mutta autoliikenne siltä on ohjattu korvaavaan tunneliin. LÄNSIVUONOILLE EI SAAVUTA SATTUMALTA. MONDO HELMIKUU 23. Laavaa, hiekkaa ja suurikokoi sia kiviä lenteli ympäriinsä, kun trollit kahmivat maaperää suurilla kourillaan. Juuri siksi tänne on syytä tulla: upeat maisemat saa hetkeksi itselleen. Näitä maisemia on ihailtava. Jättien työ jäi kesken, ja niinpä Länsivuonot ovat edelleen kahdeksan kilometrin leveydeltä kiinni Islannin pääsaa ressa. Mis sään muualla Islannissa ei näe yhtä jyrkkiä kallionkielek keitä ja äkkinäisiä maisemanvaihdoksia. Tiellä ei ole koko päivänä näkynyt muuta liikennettä, mutta ajamme silti rauhallisesti. Auton stereoissa soi islantilaisen Sigur Rós bändin levy. Kermaisen herkkää. PIENIKOKOINEN MUMMO, YÖPAIKKAMME EMÄNTÄ, HEILUTtaa kädessään veristä lampaanluuta ja katselee ympärilleen. Täkäläisen kansantarinan mukaan aikojen alussa kolme jättiläispeikkoa repi yön pimeydessä Islannin luoteis osaa irti pääsaaresta. Olemme Länsivuonoilla. Tämä on Islannin perähikiää par haimmillaan. Sitten edessämme aukeaa neljän tasaraidan maisema: siniharmaa meri, musta hiek karanta, sammaleenvihreä vuori ja hopeanharmaa taivas. Länsivuonoille ei saavuta sattumalta. Vielä yksi vuono, ja sitten olemme perillä. Saaren luoteisosassa sijaitseva alue kattaa rei lun viidenneksen Islannin pintaalasta, mutta täällä elää vain kaksi prosenttia maan väestöstä. Jätit olivat niin työstä tohkeissaan, että unohtivat ajankulun. Aamun lähestyessä auringon ensim mäiset säteet nousivat meren takaa, ja niin he – kuten kaikki trollit tarinoiden mukaan – muuttuivat kiviksi. Vuoristotie saavuttaa niemen kärjen ja kääntyy kohti seuraa van vuonon pohjukkaa juuri silloin, kun kappaleen kauniit jouset alkavat nostattaa tunnelmaa. Peikkojen jäljet ovat kuitenkin yhä näkyvissä. Talvella osa alueen vuoristo teistä on lumen takia kiinni, ja pienimpiin kyliin pääsee sil loin vain lentämällä tai moottorikelkoilla. Maantieteellisestä eristäytyneisyydestä voi syyttää höl möjä trolleja. Pilvimassaan muodostuu pieni reikä, josta auringonsäteet pääsevät paistamaan alas ja saavat palan maisemaa kimal telemaan. Oikealla puolellamme maa katoaa kylmänä kuohu vaan Atlanttiin, vasemmalla jäätiköiden aikoinaan litistä mät vuorten huiput kurottavat kohti pilvitaivasta. Heistä noin puolet, kolmi sen tuhatta, asuu seudun pääpaikassa Ísafjörðurin kunnassa
”Se on oppinut saamaan meiltä ruokaa ja vie sitä myös poikasilleen”, Stella Guðmundsdóttir kertoo. Hänen poikansa Gísli järjestää tiluksilla islanninhevos vaelluksia. Viileä tuuli nostaa ihon kananlihalle. 24 MONDO HELMIKUU. Aikaisemmin rehtorina Reykjavíkin seudulla työskennellyt Stella teki parikymmentä vuotta sitten elämänmuutoksen. Heydalurin majatalon taimenateria on tietysti erinomai nen. ”Ketulle vähän iltapalaa”, kumarassa seisova mummo sanoo ja pyyhkii käsiään housunlahkeeseen. Lähimpään ruoka kauppaan on runsaat sata kilometriä. c Stella Guðmundsdóttir pitää Heydalurin majataloa. Jälkiruuaksi pöytään kannetaan lämmintä suklaakakkua kermavaahdolla. Kello on kymmenen illalla, mutta kesäillan aurinko valaisee laaksoa yhä. Nautinnollinen olo saa hölmönsekaisen virneen nousemaan kasvoille. ”Poikani sai päivällä lähijoesta taimenta. Tällainen toi vottu yksinäisyys on matkailijan luksusta. Islannin luon non ainoa petoeläin ei yleensä tule näin lähelle ihmisiä. Uima paikan omistaa läheinen maatila, jonka luvalla ohikulkijat saavat käyttää allasta. VILLAPAITA LENTÄÄ LÄHEISELLE KIVELLE, HOUSUT SAMOIN. Maisemassa liikkuvat vain lampaat ja linnut. Hän toivottaa meidät tervetulleeksi ja siirrymme illalliselle. Hörgshlíðin uimapaikka sijaitsee vuonon rannalla rauhal lisen tien varressa. Vuonolla ei ole muita majataloja. Maan sisästä pulppuava kuuma vesi on ohjattu putkea pitkin virtaamaan pieneen altaaseen. 77vuotias Stella huolehtii maja talosta, ravinto lasta, paikan vastaanotossa asuvasta papukaijasta sekä piha piirin napaketusta. Lopuksi tilkka likööriä, ja sitten kävelemme pihan poikki huoneeseemme. Hän osti vanhan maatilan Mjóafjördurin eli Kapean vuonon pohjukasta ja kunnosti paikan majataloksi. Tai edes taloja. a Heydalurin majatalon tiluksilta löytyy ihana lämmin luonnonlähde. Näitä luonnon uimapaikkoja on Länsi vuonoilla useita, kuten muuallakin Islannissa. Vaikka on heinäkuu, Länsivuonojen tuuli on viileä. Läm min vesi kietoo otteeseensa ja rentouttaa. W Länsivuonot on kaukana kaikesta ja kaiken keskipisteessä. Uimapaikkamme ohi ei kylvyn aikana aja yksikään auto. Vedämme uikkarit päälle ja pulahdamme altaaseen. Pyysin kokkia laittamaan siihen konjakkimarinadin.” Guðmundsdóttir on pitänyt Heydalurin majataloa Islannin harvimmin asutulla seudulla pari vuosikymmentä. Päivittelemme parkkipaikalla kesyä kettua
Dynjandin verhomaista vesiputousta ei suotta kehuta Islannin komeimmaksi. MONDO HELMIKUU 25
Isot matkailijavirrat eivät löydä alueelle syrjäisen sijainnin takia. He tulevat etsimään upeita maisemia ja luonnonrauhaa, mutta kokemus muuttuu ihan muuksi, jos saman vesiputouksen edessä seisoo satoja muitakin selfiekepit ojossa. Aikoinaan kalarikkaat Länsivuonot olivat yksi Islannin vauraimmista alueista. 26 MONDO HELMIKUU. Länsivuonojen kiertämiseen vuokra-autolla kannattaa varata ainakin viikko. Sieltä kierros jatkuu hurjan kaunista vuoristotietä kohti etelää Euroopan suurimmalle lintukalliolle Látrabjargiin ja punaiselle hiekkarannalle. Kierroksen voi aloittaa esimerkiksi Hólmavíkistä, joka on tunnettu upeasta noituuden historiaa käsittelevästä museostaan. Matkailu on tärkeä elinkeino ja islantilaiset matkustavat itsekin paljon, mutta kasvaneet kävijämäärät ovat silti alkaneet kismittää monia, eikä vähiten Islantiin saapuvia turisteja itseään. ISLANNINVILLAPAITAAN PUKEUTUNUT KAPTEENI SIGURÐÚR Jónsson eli Siggi järjestelee tavaroita 25 metriä pitkän Aurora Islantia on viime vuosina koetellut valtava turistibuumi. Kun kalatehtaat sulkeutuivat, väkeä muutti muualle. Noitakylästä pääsee muutamassa tunnissa Länsivuonojen keskustaan, Ísafjörðuriin. Pelkkä ajomatka Reykjavíkista Länsivuonoille kestää kokonaisen päivän, sillä tiet ovat mutkaisia. Suurin osa Islantiin matkustavista viettää maassa muutaman päivän ja pysyttelee saaren eteläosissa. Nyt virta kääntyy taas takaisin. Tämä on loistava paikka aidoille luontokokemuksille ja hiljaisuudelle. Runsaan 330 000 asukkaan saarella käy vuosittain miljoonia turisteja. Siinä onkin tärkein syy valita kohteeksi Länsivuonot
Siggi järjestää purjeveneellään seikkailumatkoja Länsivuonojen luonnonsuojelualueelle Hornstrandiriin sekä Grönlantiin. Aurora Arktika on taas pian lähdössä kohti Grönlantia. Aurora Arktikan matkoilla käy muun muassa maailmankuulu valokuvaaja Chris Burkhard seurueineen. Viisikymppinen Siggi on asunut Länsivuonojen pääkaupungissa Ísafjörðurissa koko elämänsä. Tarjolla on kaikenlaista paistettua kalaa sekä hummerikeittoa. Mutta eihän se niin ole. W Kapteeni Siggi tekee pienten matkailijaryhmien kanssa seikkailu retkiä Grönlantiin ja Länsivuonojen erämaahan. Pienten ryhmien retkillä hiihdetään, surffataan, nähdään jääkarhuja, vaelletaan ja kerätään laskuveden rannikolle jättämiä simpukoita. Vuonna 2018 Länsivuonojen asukasluku nousi ensimmäistä kertaa pitkään aikaan yli 7 000:n. Sellaisesta yrittämisestä hyvä esimerkki on myös Ísafjörðurin – ja oikeastaan koko Islannin – tunnetuin kalaravintola Tjöruhúsið. Vaikka matkailu on Länsivuonoilla melko pientä, se luo silti työpaikkoja. Täällä voi tehdä ihan mitä haluaa”, hän sanoo. Ravintolan konsepti on ihana. a Näkymä matkalla Látrabjargin lintu kallioille. Arktika -purjeveneensä kannella. ”Minua vanhempi sukupolvi on saattanut kokea, että tällainen pieni syrjäinen paikka on tuppukylä, jossa ollaan tuomittuja olemaan. Alueen turismia eivät kuitenkaan pyöritä suuret yritykset vaan Siggin kaltaiset yksityisyrittäjät, jotka ovat rakentaneet elinkeinonsa oman intohimonsa ympärille. ”Viime vuosina olen huomannut, että monet täältä lähteneet palaavat takaisin”, Siggi sanoo. Kasaamme seisovasta pöydästä lautaselle persiljalla maustettuja turskanposkia. Sanotaan, että ne ovat täällä Tjöruhúsiðissa erityisen hyviä. MONDO HELMIKUU 27. Aikoinaan kalarikkaat Länsivuonot olivat yksi Islannin vauraimmista alueista. Vaalea ranta on vulkaanisten mustien rantojen maassa harvinanen. Kun kalastuskiintiöt myytiin isompiin kaupunkeihin, kalatehtaat sulkivat täällä ovensa ja ihmiset muuttivat työn perässä muualle. Alueella on kärvistelty kauan muuttotappion kourissa, mutta nyt virta näyttää kääntyneen. Vanhan puurakennuksen lattiat narisevat kotoisasti
Yli sata vuotta vanha hylky Skápadalurissa, Patreksfjörðurin kylään vievän tien vieressä. 28 MONDO HELMIKUU. Garðar on vanha valaanpyyntialus
Hän kehotti miestä ottamaan rahat ja syömään seuraavat kerrat hänen piikkiinsä kylän nakkikioskilla. Patreksfjörðurissa on upea uima-allas, ja Flókalundurin hotellin vieressä on puolisalainen ja todella romanttinen luonnon uimapaikka merenrannalla. Turskanposket ovat islanniksi gellur. Rakastan ajaa mutkaista tietä þingeyristä Dynjandin vesiputoukselle. Uuh, mitä herkkuja turskanposket ovatkaan! Kiinteä kalanpala on pinnalta ihanan rapsakka. ”En ole missään muualla yhtä onnellinen kuin näissä maisemissa”, hän vakuuttaa. MONDO HELMIKUU 29. a Kríat ovat kauniita, kovaäänisiä ja vähän äreitä lintuja. Se on joka kerta yhtä upea kokemus”, Jónasdóttir kehuu. Samaa sanaa käytetään Islannissa myös silloin, kun miehet puhuvat ihailevaan sävyyn hyvännäköisistä mimmeistä. Y Mainio Tjöruhúsiðin ravintola Ísafjörðurissa on erikoistunut kalaruokiin. Tarjoilijoina ja kokkeina työskentelevät omistajat ovat ravintolastaan syystäkin ylpeitä. Jónasdóttir on matkustanut ympäri maailmaa, ajanut pyörällä Intian halki ja istunut Dublinin baareissa. ”Jo pelkästään paikasta toiseen siirtyminen on täällä elämys. ÍSAFJÖRÐURIN EDINBORG-KAHVILASSA TAPAAMME BIRNA Jónasdóttirin. Jónasdóttir kehottaa meitä pysähtymään Länsivuononkierroksellamme ainakin Holtin hiekkarannalla. Ravintolan kokki suivaantui niin paljon, että kouraisi kassasta kaiken käteisen, juoksi ulos lähteneen asiakkaan kiinni ja survoi rahat tämän paidankauluksesta sisään. Monet kehuvat Tjöruhúsiðia maan parhaaksi sarallaan. W Simbahöllinin kahvilasta saa Länsivuonojen parhaat vohvelit. Tuhti määrä valkosipulia kruunaa voissa paistetun nautinnon. ”Mutta meille sinun ei kannata enää tulla”, kokki ilmoitti. Siis niin ylpeitä, että hinnan hämmästelyä (illallinen maksaa noin 50 euroa) pidettäisiin typeränä kiukutteluna. Kerran eräs islantilainen ravintolavieras erehtyi täällä maksaessaan arvostelemaan ruuan hintaa liian korkeaksi. Ravintolan pitkät pirttipöydät ovat aina täynnä ja tunnelma on katossa. Mutta mikään paikka ei vedä vertoja Länsivuonoille, hän sanoo. Lämpimällä säällä matalalla rannalla on mukava pulahtaa uimaan. Hän työskentelee Länsivuonojen vuoristossa jeeppioppaana ja on luvannut paljastaa meille suosikkipaikkojaan. Þingeyrin pikkukylän kahvila Simbahöllin on puolestaan loistava paikka vohvelikahveille
MATKA Icelandair ja Finnair tarjoavat suoria lentoja Helsingistä Keflavíkiin. IHMETTElemme vesiputouksia, ja uimme luonnonlähteissä. Vehreän niityn päällystämillä kallioilla on lisäksemme vain muutama muu matkailija. Kesäisin alueella pärjää pikkuautolla, mutta talvella neliveto on pienimmillä teillä välttämätön. Kävelemme kohti korkeampia kallionkielekkeitä. Arvioidaan, että noin neljäkymmentä prosenttia koko maailman ruokkikannasta asuu täällä. Hólmavíkin Cafe Riis on hyvä pizzaravintola. Auton voi halutessaan vuokrata esimerkiksi Ísafjörðurista. Lintukallio on erinomainen paikka nähdä lunneja, etäisesti pingviiniä muistuttavia isonokkaisia keikareita. Kuinka levollista onkaan tuntea itsensä joskus kovin pieneksi. Alle sadan asukkaan Þingeyrin kylän keskustassa on maineikas vohvelikahvila. Látrabjarg on paikka, jollaisia ei yleensä näe kuin luontodokumenteissa. KOE MYÖS TÄMÄ Länsivuonoilla on hienoja luontomuseoita. Bólungarvikin kylän museo esittelee Islannin kaikki villieläinlajit, myös jääkarhun. Edestakaiset lentoliput potkurikoneella (airicelandconnect.is) saattavat olla edullisempi tapa siirtyä Reykjavíkista Ísafjörðuriin kuin vuokraauto bensoineen. Meri kuohuaa. Viimeisenä reissupäivänä saavumme mutkittelevaa hiekkatietä Euroopan läntisimpään kolkkaan. m Tämä lunni taitaa odotella puolisoaan kotiin mereltä. Lento kestää runsaat kolme tuntia, meno–paluu alkaen noin 230 euroa. Saman kylän kylkeen kunnostettu kalastajien talviasunto Ósvar kertoo kalastajien vaativasta työstä 1800-luvulla. Pitää keskittyä näkemäänsä.” Hyvästelemme Birnan, ja teemme kuten hän neuvoo. ”Mitään kohdetta ei pysty aistimaan kunnolla puolessa tunnissa. Telttailualueita Länsivuonoilla on parikymmentä. Kun lunnit pariutuvat, se on niille elämän mittainen diili. KOLUAMME MUUTAMAN PÄIVÄN AJAN PIKKUKYLIÄ. Edessä avautuva meri jatkuu ja jatkuu aina Grönlantiin ja Pohjois-Amerikkaan asti. 30 MONDO HELMIKUU. Pollinn Hotel Ísafjörðurin alakerrassa on myös mainio illallispaikka. Melkein 15 kilometriä pitkällä ja 400 metriä korkealla lintu kalliolla on kiireisimpään pesintäaikaan jopa miljoonia lintuja. MAJOITUS Länsivuonoilla majoitusta tarjoavat pääasiassa Heydalurin kaltaiset pienehköt maaseutumajoitukset, 2 hh alkaen 120 euroa. SYÖ TÄÄLLÄ Ravintola Tjöruhúsið sijaitsee Ísafjörðurissa lähellä satamaa. Ravintola on auki vain kesäisin. ISLANNIN KOMEAT LÄNSIVUONOT VINKIT & HINNAT Länsivuonoilla reissatessa tärkeintä on, että ei ole kiire. Jokainen askel tuntuu vievän lähemmäs taivasta. Niitä on listattu hey.is-sivustolle. Kaiken tämän kauneuden keskellä voi vain huokaista onnesta. Länsivuonoille pääsee vuokra-auton ja julkisten bussien (bus.is) lisäksi kätevästi lentäen tai autolautalla Snæfellsnesin Stykkishólmurista. Käsittämättömän hieno maisema tuntuu kehossa asti. Kallionkoloissa pesivät lukemattomat linnut huutavat. Jos tästä lähtisi purjehtimaan suoraan kohti etelää, saisi seuraavan kerran maata jalkojen alle Etelämantereella. Napakettukeskus Súðavíkissa kertoo kiinnostavalla tavalla Islannin napakettujen elämästä. Yö sija kannattaa varata etu käteen, sillä pienet majapaikat täyttyvät helposti. Látrabjarg on varmasti yksi maailman upeimmista lintukallioista, mutta täälläkin saa olla rauhassa kävijävirroilta
Eikä sitten mennä kuvaamaan liian lähelle reunaa! MONDO HELMIKUU 31. Látrabjargin kalliot ovat maailmanluokan luontokohde
MIAMI ON YHDYSVALTAIN LÄNSIRANNIKON KAUNOTAR, JONKA MONIPUOLISUUS YLLÄTTÄÄ. VALITSIMME SIELTÄ VIISI ASIAA, JOTKA KANNATTAA LÄHTEÄ KOKEMAAN. Teksti ja kuvat MAIJA ASTIKAINEN AURINGON SYLEILYSSÄ 32 MONDO HELMIKUU
Rantavalvojien päärakennus edustaa Miamissa merellistä art deco -tyyliä. Viereinen sivu Pérez Art -taidemuseon puistosta avautuu komea näkymä Miamin keskustaan. MONDO HELMIKUU 33
Crandon Park sopii matalan vetensä ansiosta myös lapsiperheille. kadun etelä puolelta, missä käy enemmän paikallisia. RANNAT Upota varpaat Miamin valkoiseen hiekkaan Aurinko ei ole vielä noussut, mutta Miamin South Beachilla on jo ruuhkaa. kadun välille. ja 15. Ranta sijaitsee vajaan puolen tunnin ajomatkan päässä keskustasta Key Biscaynessä. Kun sen vaaleanpunainen kajo osuu rannan pastelli sävyiseen uimavalvojan koppiin, syntyy täydellinen värien harmonia. Rauhal lisempaa tunnelmaa löytyy 5. Z Puistoista ja rannoilta voi bongata eri lintulajeja, kuten valkoisen iibiksen. Jos kaipaa vaihtelua merivedessä uimiseen, Miamin upein julkinen uimaallas on histo riallinen Venetian Pool, joka löytyy Coral Gablesin kaupunginosasta. South Beachin vilkas, matkailijoita houkutteleva bilekeskit tymä sijoittuu 5. Miamin sijainti ja ilmasto tekevät siitä erin omaisen rantakohteen. X Crandon Parkin rannan palmut tarjoavat hyviä varjopaikkoja loikoiluun. Hyvä päiväretkikohde Miamissa on paratiisi mainen, palmujen reunustama Cran don Park Beach. Rannan edustalla sijaitsevassa puistossa on pöytiä ja penkkejä: hyvä paikka syödä eväitä ja ihastella ohi tepastelevia riikinkukkoja. Tunnetuin auringon palvontapaikka on South Beach. Muutama kaupunkilainen on jo uimassa. 34 MONDO HELMIKUU. Se onkin tasokas ranta, jonka hiekka on valkoista ja pehmeää ja merivesi turkoosia. Venetian Pool, coralgables.com/venetian-pool W Venetian Poolille kannattaa saapua heti aamusta, jos haluaa uida omassa rauhassa. Siellä täällä näkyy ihmisiä, jotka ovat tul leet juuri tänne katsomaan auringonnousua. Lenkkeilijät juoksevat rantahiekalla, meditoijat hiljenty vät veden äärellä. Vanhaa väli merellistä tyyliä edustavien rakennusten ympäröimä iso allas on louhittu korallikiveen. Kauempana ryhmä joogaajia taivuttaa itseään erilaisiin asanoihin. Venetian Poolissa voi uida ihaillen trooppisia kasveja vaikkapa vesiputouksen alle
MONDO HELMIKUU 35. Se on hänen suosikkipaikkojaan meditoida. Kylie Watts tuli South Beachille auringon noustessa
W Colony-hotellissa South Beachilla on Miamin art decolle tyypilliset, kulmakarvoiksi kutsutut ulokkeet ikkunoiden päällä. Art Deco Welcome Center, mdpl.org/welcome-center/art-deco-museum Miami Design Preservation League, ruskinarc.com/mdpl 36 MONDO HELMIKUU. ART DECO Ihastu kaupungin jännittäviin muotoihin Pyöreitä kulmia ja koristeellisia kaiverruksia. 1940–60-luvuilla tyyliä seurasi Miami Moderniksi nimetty suuntaus. Miami Design Preservation Leaguen tekemästä kartasta löytyy lisätietoa rakennuksista. Nyt Miami Beach tunnetaan ”maailman suurimpana art deco -kokoelmana”. Vuonna 1926 seutua runnoi hurrikaani, ja sen jälkeen Miami Beach alkoi täyttyä uudesta eurooppalaisesta tyylistä, art decosta. South Beachilla kävellessä on pysähdyttävä katselemaan lähes jokaista rakennusta. Kaiteiden geometrisia muotoja ja loputon määrä hentoja pastellivärejä. Art Decoa kannattaa etsiä ainakin Ocean Drivelta, Lincoln Roadilta ja Collins Avenuelta. Edustaako tämä nyt art decoa vai Miami Modern -tyyliä. Keskus järjestää erilaisia kierroksiakin. Niitä rauhallisempi katu on Meridian Avenue, jolla on vähemmän tunnettuja mutta hienoja rakennuksia. Omatoimisesti voi kierrellä myös kattavan – ja koukuttavan – Historic Districts -kartan kanssa. 1900-luvun alkupuolella Etelä-Floridaan rakennettiin useita Mediterranean Revival -tyylisuuntaa edustavia rakennuksia. Arkkitehdit lisäsivät hotellien ja asuinrakennusten ilmeeseen vielä paikallista, trooppista vivahdetta. Z Art Deco -museossa on kattavasti tietoa tyylisuunnan vaiheista ja rakennuksista. Kävellessä ja rakennuksia ihastellessa kuluu helposti tunteja. Tutustuminen kaupungin art deco -ilmeeseen kannattaa aloittaa maksullisessa Art Deco Welcome Centerissä ja -museossa. Rakentajia innoitti Eurooppaan viittaava nostalgia, jonka uskottiin houkuttavan myös matkailijoita. X Marlin-hotellin äänitysstudiossa Collins Avenuella ovat tehneet musiikkia useat tähdet, kuten Jay-Z ja Kanye West
MONDO HELMIKUU 37. Suuri osa Miamin art deco -rakennuksista uhattiin purkaa 1970-luvulla, mutta kaupunkilaiset saivat ne suojelluiksi
38 MONDO HELMIKUU. Cubaocho-keskuk sessa ja sen edustalla on mukava viettää vapaata
Kadulta löytyy kuubalaisia ravintoloita, gallerioita, kauppoja ja kohtaamispaikkoja. ”Hän teki ennen sikareita Castrolle Kuubassa”, kertoo Sandy Cobas, El Titan de Bronze -sikarikaupan ja -tehtaan omistaja. Päivä pikku-Havannassa täytyy tietenkin päättää salsaklubilla. Cubaocho Museum and Performing Arts Center on kulttuurikeskus, jossa voi tutustua kattavaan kokoel maan kuubalaista taidetta. W Cubaocho-museossa pidetään erilaisia tapahtumia, ja siellä voi maistella suurta valikoimaa erilaisia rommeja. Siihen tutustuminen kannattaa aloittaa Little Havanan kaupunginosan Calle Ocholta. Niitä myydään sekä paikan päällä että boutique-sikariliikkeissä. Paikan omistaja kertoo tuoneensa teoksia Miamiin veneellä paetessaan Kuubasta. Museon baarissa voi myös maistella erilaisia rommeja satojen juomien valikoimasta, ottaa tanssitunteja tai nauttia elävästä musiikista. Tunnelmaltaan intiimin klubin seinillä on kuubalaisten filmitähtien kuvia, ja bändejä esiintyy torstaista sunnuntaihin. Tehtaassa jokainen kuubalainen master rolleriksi nimetty työntekijä käärii vain yhtä tiettyä sikarityyppiä. PIKKU-HAVANNA Vietä päivä Miamissa kuubalaisittain Ilman täyttää huumaava sikarin tuoksu, ja puheensorinan läpi kuuluu leikkuulaudan töminä. X Kuubalaisamerikkalainen laulaja Aymeé Nuviola veti Hoy Como Ayer -klubin ääriään myöten täyteen yleisöä. Ensikertalaisille paikan omistaja suosittelee kokeiltavaksi Panetela Light One -sikaria. El Titan de Bronze, eltitancigars.com CubaOcho Museum & Performing Arts Center, cubaocho.com Hoy Como Ayer, hoycomoayer.us MONDO HELMIKUU 39. Hoy Como Ayerissa pääsee nimen mukaisesti viihtymään ”tänään kuten entisaikaan”, ja tanssi yltyy ajoittain villiksi. Z Angela Alfonso Velazquez käärii El Titan De Bronze -tehtaan arvokkainta sikaria, Goldieta. Angela Alfonso Velazquez katkoo tottuneesti sikarinlehdistä pyöreitä paloja ja käärii ne nopein liikkein Goldiesikarien päihin. Miami on vahvasti latinalaisamerikkalainen kaupunki, jossa on mahdotonta olla törmäämättä etenkin kuubalaiseen kulttuuriin
Stiltsville Fish Bar, stiltsvillefishbar.com Enriqueta’s Cafe, enriquetas.com Palmar, palmarmiami.com 40 MONDO HELMIKUU. X Stiltsville Fish Barin sisustus on saanut inspiraationsa Stiltsvillen kalastus majoista Biscaynen kansallispuiston alueella. ”Me yhdistelemme esimerkiksi perin teistä etelä valtioiden lohturuokaa, kuten po’boyleipiä, hyvin etelä amerikkalaisiin makuihin: perulaisiin causaperunakakkuun ja tiradito-kalaruokaan.” Kalaravintola Stiltsville Fish Barin takana ovat Top Chef ohjelmastakin tunnetut Jeff McInnis ja Janine Booth. Kahvi lassa kannattaa maistaa myös kookoksella päällystettyä flanmaitovanukasta. Z Buffalo fish wings on ravintolan näyttävimpiä annoksia. Suurin keskittymä kuuba laisia ravintoloita löytyy pikku Havannan kaupungin osasta. Tarjolla on lisäksi Key Westin alueelta inspiraationsa saaneita cocktaileja. Miami tunnetaan myös erityisesti kuuba laisesta ruuasta. Mutta Miamin paras cubano, eli kinkulla, possulla, sinapilla ja suola kurkuilla täytetty leipä, löytyy ehkä yllättäen trendikkäästä Wynwoodin kau punginosasta. Wynwoodissa sijaitsee myös 2018 avattu Palmar, joka valittiin heti Bon Appetit leh den Yhdysvaltain 50 parasta ravintolaa listalle. RUOKA Maista lohtuherkkuja ja yllättävää fuusioruokaa ”Miamissa on nyt trendikästä monivivah teisuus ja eri ruokakulttuurien sekoittaminen” kertoo Stiltsville Fish Barin ravintolapäällikkö Alex del Bosque. Enriqueta’s Cafe tekee leivästä uudenlaisen yhdistämällä siihen toista klas sikkoruokaa, kuubalaisia kroketteja. Palmar tarjoaa modernia kiinalaista ruokaa ja toivottaa asiakkaat tervetulleiksi rennosti Mia min tyyliin vanhan salsan soidessa taustalla. W Keittiömestari Kevin Little työskentelee Stiltsville Fish Barissa. Paikassa kannattaa maistaa kekseliäitä buffalo fish wingsejä sekä suussasulavaa leipävanukasta, hummeri tilli spoonbreadia, joka on lohtu ruokaa parhaim millaan
Palmar-ravintolassa moderni kiinalainen ruoka yhdistetään Miamin trooppiseen tunnelmaan ja pastellisävyjen maailmaan. MONDO HELMIKUU 41
2. Avenue on Wynwoodin vilkkain katu, jonka varrella on useita ravintoloita ja kauppoja. 42 MONDO HELMIKUU
Jo Pérez Artin museorakennus riippuvine puutarhoineen ja meren äärelle sijoitettuine istuskelupaikkoineen on vaikuttava. W Wynwood Walls -ulkoilmagalleria houkuttelee usein runsaasti kävijöitä. X Muraaleja on Wynwoodissa erityisen paljon 24. kadulla. Kulmakunnan sydän on hieno, kuratoitu katutaidetila The Wynwood Walls, jonne kymmenet taiteilijat eri maista ovat toteuttaneet muraalejaan. Sen ympärille on syntynyt useita oheis tapahtumiakin, jotka järjestetään joulukuun alussa Miami Art Weekin aikana. TAIDE Löydä Wynwoodista tasokasta katutaidetta Spraymaalipurkeista kuuluu tasainen suihke, kun taiteilijanimillä Seef ja Rumes esittäyty vät maalarit viimeistelevät tekemäänsä graffi tia. Alueella näkee gallerioita, pienpanimobaareja, joutomaata, vaate kauppoja, performanssitaiteen tiloja ja hylättyihin teollisuusrakennuksiin maalat tuja graffiteja. Miami on koko maailman mittakaavassa merkittävä taidekeskus, ja sen aseman on sinetöinyt massiivisen nykytaiteen myynti tapahtuman Art Baselin tulo kaupunkiin. Trendikäs Wynwoodin kaupunginosa on noin vuosikymmenen ajan ollut Miamin katutaiteen keskittymä. Kannattaa tutustua aina kin isoimpaan nykytaiteen museoon Pérez Art Museumiin, jossa on esillä erityisesti latinalais amerikkalaisten ja karibialaisten nykytaiteilijoiden teoksia. Miami on tunnettu etenkin nykytai teen keskuksena. Art Basel messut tuovat kaupunkiin paljon yleisöä, julkkiksia, taiteen ostajia ja taiteilijoita. Yksi pai koista paljastuu lopulta taideteokseksi. The Wynwood Walls, thewynwoodwalls.com Pérez Art Museum Miami, pamm.org MONDO HELMIKUU 43. Viereisellä kadulla kolmas taiteilija maalaa rakennustelineen päällä yksityiskohtaa isoon muraalityöhönsä. Z Pérez Art -museosta löytyy taidetta, ja sen riippuvat puutarhat ovat jo itsessään viehättävä nähtävyys
Apu Juniori on lasten ajankohtaislehti, jota lukemalla lapsi oppii ymmärtämään ja ajattelemaan, oivaltamaan ja ratkomaan. Tilaa Apu Juniori osoitteesta apujuniori.fi/tilaa Untitled-3 1 17/12/18 10:06 Uutuuslehti Apu Juniori Untitled-4 1 24/01/19 13:42. Jotta seuraava sukupolvi olisi suvaitsevaisempi, rakentavampi ja kaikin puolin fiksumpi kuin edelliset, me kannustamme heitä lukemaan. Maailman voi lukea paremmaksi paikaksi
Teksti VALTTERI VÄKEVÄ Kuvat TIINA VAARAKALLIO PIETARIN kaupunkikeitaat Loft Project Etagin katolla on näköalapaikka, josta avautuu maisema Pietarin ylle. Pietarin jännittävimpiä paikkoja ovat kulttuurikeskukset, joissa toimii taidegallerioita, designpuoteja, baareja ja ravintoloita. Kiersimme kolme kohdetta. MONDO HELMIKUU 45
Uusin lisäys on Butylka eli ”Pullo”. Talon toisessa kerroksessa on pieniä kauppoja, joissa myydään muun muassa vaatteita, sisustusesineitä, kirjoja ja luomu kosmetiikkaa. Uuden Hollannin saarella kierrellessä huomion kiinnit tää lähes silmiinpistävä siisteys. Tunnelma shoppailukerroksessa on raukean viihtyisä. Kaikki hohtaa ja kiiltää, ja nurmikkokin näyttää kynsisaksilla leikatulta. Vapautumista odottavat van git lienevät aikoinaan tehneet seinille samanlaisia kuvioita. Yhdellä vil kaisulla näkyy peräti viidet lastenvaunut. Ympyrän muotoisessa entisessä vankila rakennuksessa toimii nyt ruokapaikkoja, kaup W Uuden Hollannin saaren keskellä on vesialue, joka muuttuu talvisin suosituksi luisteluradaksi. Alueelle on istutettu 250 puuta, ja punatiilisten raken nusten keskellä on puutarha sekä hyvin hoidettu nurmi kenttä, jolle on aseteltu tuoleja istuskelemista varten. Pizzeria Camora Isolan sisustukseen on haettu inspiraa tiota talon historiasta. Ruokailutilan seinät on piirretty täy teen tukkimiehen kirjanpitoa. RUOKAA JA SHOPPAILUA PUISTON KESKELLÄ Uusi Hollanti Jos etsit viihtyisää hengailupaikkaa, johon paeta Pietarin katujen hälinää ja liikenneruuhkia, Novaja Gollandija eli Uusi Hollanti on erinomainen valinta. Se sijaitsee auto liikenteeltä eristetyllä pikkusaarella ydinkeskustan länsi puolella, lähellä muun muassa Mariinskiteatteria. Liiketilaan on hankittu mukavan näköisiä luku tuoleja, ja taustalla soi rauhallinen musiikki. Kokonaisuuden arvioi daan olevan valmis vasta vuonna 2025. poja, liikunta saleja ja luovan alan yritysten toimistoja. Venäjän laivaston entisellä telakkaalueella toimiva paikka avautui yleisölle ensimmäisen kerran vuonna 2011, ja se oli aluksi auki vain kesäisin. Katu taso on omistettu ravintoloille, jotka tarjoavat katuruoka henkistä syötävää phokeitosta pitsaan ja hampurilaisista pastramileipiin. Nuoripari pelaa shakkia ulkoshakkilaudalla, ja julisteessa mainostetaan tulevaa vinyylilevy kirppistä. Täältä löytyy muun muassa israelilaiseen ruokaan keskittyneen Bekitzer ravintolan uusin toimipiste. Uusi Hollanti on lapsiystävällinen paikka. Uusi Hollanti kehittyy jatkuvasti. Etenkin taidekirjakauppa Garageen tekee mieli jäädä hen gailemaan. Sen jälkeen saarella aloi tettiin massiivinen remontti, ja elokuusta 2016 lähtien se on ollut ympärivuotisessa käytössä. Täältä voi myös vuokrata frisbeen tai petankkisetin. Joukko perheen pienimpiä roikkuu alueen laidalla olevassa laivan muo toisessa kiipeilytelineessä, ja vähän matkan päässä perhe pelaa pingistä. Käytävää pitkin kävellessä vastaan tulee toinen toistaan herkullisempia ruuan tuoksuja. Talvisin saarella on luistelurata. Uusi Hollanti, Admiraltejskava kanala 2 newhollandsp.ru 46 MONDO HELMIKUU. Huolto henkilökuntaa tuntuu riittävän, eikä ihme: miljar dööri Roman Abramovitš on lehtitietojen mukaan sijoitta nut saareen yli 300 miljoonaa euroa
Z Butylka-rakennus eli ”Pullo” on saanut nimen pyöreästä muodostaan, joka näkyy myös kaartuvina käytävinä. X Bekitzerravintola tunnetaan israelilaisista herkkuannoksistaan. MONDO HELMIKUU 47. Uuden Hollannin saarella voi shoppailla vaikkapa sisustusesineitä kotiinviemisiksi. W Garagekirjakaupassa on oma osasto myös lastenkirjoille
Uuden Hollannin saaren Butylkarakennuksen sisäpihalla on viihtyisä terassialue. 48 MONDO HELMIKUU
LÖYTÖRETKI KAUPUNKIKULTTUURIIN Golitsyn Loft Keväällä 2016 avattu Golitsyn Loft on oiva kohde pientä urbaania seikkailua etsivälle. X Aikakahvila Ziferburgin tiskillä on vanhoja kelloja. Golitsyn Loft, Naberežnaja reki Fontanki 20 luna-info.ru/spaces/golitsyn-loft Z Golitsyn Loftin liiketilat sijaitsevat sisäpihan laidalla olevissa rappukäytävissä. Kaikkein perimmäisessä rakennuksessa toimii esimer kiksi luultavasti maailman pienin vegaanikahvila Fika Vegan Bistro. Yhteensä erilaisia toimijoita on noin sata. Täältä löytyy esi merkiksi tyy likkään minimalistista muotia myyvä Tykva sekä trendik käisiin naistenvaatteisiin erikoistunut Must Have. Suurin osa Golitsyn Loftin paikoista löytyy sisäpihan laidalla olevista rappukäytävistä, joissa vaeltaminen tar joaa yllätyksiä. Pöydät ovatkin täynnä läppäreitään nakuttavia nuoria ihmisiä. Kun portista astuu sisään, edessä avautuu suuri sisä piha. Koko päivä maksaa korkeintaan reilut kuusi euroa, ja juomat sekä pikkusyötävät sisältyvät aina hin taan. MONDO HELMIKUU 49. Sen laidalla on ruokaravintoloita, kuten mainiota georgialaista ruokaa tarjoava Kazbegi. Kahvin sijaan tällä maksetaan käyte tystä ajasta. Jokaisen kulman takaa tuntuu löytyvän jotain hauskaa, vaikka välillä suuntavaisto meneekin. Paikan löytäminen vaatii pientä tark kaavaisuutta. Nimensä mukaisesti aikakahviloihin tullaan viettämään aikaa ja tapaamaan ystäviä. Tummin sävyin sisustettu Brezel on noin kuu den asiakaspaikan baari. Viiden entisen asuintalon muodostamasta sokkeloisesta kompleksista voi löytää melkein mitä vain: on kahviloita, baareja, taide gallerioita, kauppoja, ravintoloita, tatuointi studioita ja jopa kapselihotelli. Sisäpihalle johtavan käytävän peittona on vain iso pui nen portti ja sen keskellä huomaamaton pieni ovi, josta astelee ihmisiä sisään ja ulos. Tunti kustantaa vähän yli kaksi euroa, jonka jälkeen taksa laskee. Samasta rappukäytävästä löytyy toinenkin pikku paikka. Golitsyn Loftin persoonallisimpia paikkoja on aika kahvila Ziferburg. Niissä on asiakkaiden iloksi esimerkiksi lautapelejä, mutta suurin osa Ziferburgin asiakkaista näyttää tulleen tänne tekemään töitä. Ruuasta ja juomasta nautiskelun lisäksi Golitsyn Loft on mainio paikka shoppailuun. Ulkona ei ole mainoksia tai isoja kylttejä. Se tuo mieleen Tokion Golden Gain kuppilat, joihin mahtuu baarimikon lisäksi koural linen asiakkaita. Must Have -kaupassa myydään trendikkäitä vaatteita ja asusteita. Täällä ei käy aika pitkäksi! Golitsyn Loft sijaitsee Pietarin keskustassa, Fontankan kanavan laidalla
Loft Project Etagi, Ligovskij prospekt 74 loftprojectetagi.ru 50 MONDO HELMIKUU. Kun kaupunkia aikoinaan rakennettiin, mallia otettiin muun muassa Venetsiasta, Amsterdamista ja Pariisista. Niitä ihailtuaan voi taas jatkaa shoppailun parissa tai istua johonkin kulttuurikeskuksen ravintolaan, joka on kuin Berliinistä, Lontoosta tai Brooklynista. Yli 3000 neliömetrin suuruiselta terassilta avautuu hieno näköala Pietarin ylle. Suuntaa Loft Project Etagiin. Vastapäisen talon päätyseinään on maalattu trooppinen maisema apinoineen, palmuineen ja eksoottisine lintuineen. Grinbergs -ruokakojussa. NÄKÖALA PIETARIN KATTOJEN YLLE Loft Project Etagi Haluatko nauttia syömisen, shoppailun ja kulttuurielämysten lisäksi myös hienoista maisemista. Etagi-sana tarkoittaa kerroksia, ja täällä on nähtävää usean kerroksen verran. Zeljonaja Komnatasta saa niin aamiaista, lounasta kuin pientä iltapurtavaakin. X Ravintola Zeljonaja Komnatan eli ”vihreän huoneen” sisustuksessa on käytetty viherkasveja. Keskuksen viihtyisimpiä paikkoja oleskeluun on neljännen kerroksen Zeljonaja Komnata -ravintola eli ”vihreä huone”. Lähempänä näkyy Iisakinkirkko, Verikirkko ja monta muuta kaupungin maamerkkiä. Vuonna 2007 avattu keskittymä toimii vanhassa leipätehtaassa, mutta pieniä kauppoja löytyy myös sisä pihalle tuoduista rahtikonteista. Täällä ei pääse köyhtymään liiaksi: kalleimmat pääruuat maksavat vähän alle neljä euroa. Samassa kerroksessa on myös mukava ulkoterassi. Loft Project Etagissa on myös pieniä vaateja sisustuskauppoja sekä pari taidegalleriaa ja hostelli. Valoisassa loft-henkisessä tilassa on skandinaavisen minimalistinen sisustus. Kaukaisuudessa siintää Lakhta Center, Euroopan korkein rakennus, joka valmistui viime vuonna. Z Loft Project Etagista löytyy kahviloita ja ruokapaikkoja moneen lähtöön. Täällä on katuruokatori, josta saa niin korealaisia burgereita, italialaista jäätelöä kuin falafel-annoksiakin. Mikä olisikaan sen pietarilaisempaa kuin kansainvälisten vaikutteiden sulauttaminen. Suosituin vetonaula on katolla sijaitseva näköalapaikka, jonne pääsymaksu on reilun euron. Se on koristeltu värikkäillä papukaijapatsailla. Tällaiset trendikkäät paikat näyttävät nykyään samalta kaikkialla maailmassa, mutta Pietariin tyylin lainaaminen muualta sopii. Pietarin valtava koko hahmottuu täältä erinomaisesti. Alakerrassa sieraimiin leijailee Kingley Mbqeze työskentelee kokkina Mr. Espressokone suhisee ja kaiuttimista soi rauhallinen elektroninen popmusiikki. Vilkkaan Ligovskij prospekt -kadun varrella sijaitseva paikka on Pietarin kulttuurikeskuksista vanhimpia ja tunnetuimpia. savun aromi ja ruuan käry. Vaikka keskus on toiminut jo yli vuosikymmenen ajan, tänne remontoidaan yhä uusia tiloja, ja siellä täällä näyttää olevan meneillään pieniä rakennusprojekteja
Näkymä Loft Project Etagin kattoterassilta. MONDO HELMIKUU 51
Miltä kuulostaisi syntymäpäivä toscanalaisella viinitilalla tai huvila uima-altaineen koko kaveriporukalle. Talon vuokraaminen lomalle on helpompaa kuin koskaan. OLE KUIN KOTONASI Teksti IDA VALPAS Kuvitus VEERA KOMULAINEN 52 MONDO HELMIKUU
Esimerkiksi eurooppalaisia lomataloja ja -asuntoja tarjoavat sekä Belvilla että Inter Chalet, jotka ovat toimineet alalla vuosikymmeniä. VILLADA ON YKSI ESIMERKKI TÄYDEN PALVELUN VUOKRANvälittäjistä: se hoitaa kaiken vuokrasopimuksesta maksujärjestelyihin asiakkaan puolesta ja kantaa myös vastuuta, jos talo ei vastaa lupauksia. Vuokrasopimus on silloin vuokranantajan ja vuokralaisen välinen, eikä sivusto vastaa mahdollisista ongelmista. Samaa palvelua tarjoavat esimerkiksi suuri Interhome ja kotimainen Gaia Travels, joka on erikoistunut taloihin Italiassa: sillä on niitä välityksessä noin 400. Boutique Homes välittää lomataloja luksusta haluaville, Wimdu on erikoistunut asuntoihin ja taloihin isoissa kaupungeissa. Kolmen viime vuoden aikana asiakasmäärä on tuplaantunut vuosittain ja yritys laajentunut Ruotsiin ja Saksaan. MONDO HELMIKUU 53. Suosittuja ovat myös sivustot, jotka listaavat vuokralla olevia taloja asukkaiden puolesta samaan tapaan kuin AirBnb. Vuokrataloa voi etsiä myös itse suoraan esimerkiksi kohdemaan välityssivustojen ja yksityisten vuokranantajien kautta, käyttämättä kansainvälisiä välikäsiä. Interhomella on myös suomalainen toimisto. Talonvuokrauksen kysynnän kasvun ovat huomanneet myös matkailuyrittäjät, ja uusia palveluja alalle ilmestyy jatkuvasti lisää. Helppo yhteys lentokentältä perille. Sveitsiläinen Interhome on vuokrausalan varsinainen konkari. Uima-allas. Pienellä taustatyöllä, hyvällä ajoituksella ja joustavuudella lomakodin vuokraaminen viikoksi tai kahdeksi tulee isolle seurueelle usein hotellia halvemmaksi. Monia matkailijoita kiehtoo ajatus saada iso läheisten porukka majoittumaan saman katon alle ja mahdollisuus elää kuin paikalliset. Englanninkielisiä vuokrausyrityksiä löytyy verkon kautta loputtomasti. Yrityksen työntekijät tarkistuttavat säännöllisesti jokaisen huvilan. Jotkin alan yritykset keräävät jäseniltään vuosimaksun. Vuokratalojen suosio on kasvanut suomalaisten lomailijoiden parissa tasaisesti. ”Joskus diilit ovat liian hyviä ollakseen totta. Silloin hyvä kielitaito ja taustatyö ovat tärkeitä. MIIN TARPEISIIN RÄÄTÄlöity huvila. AirBnb:n läpimurron ansiosta yhä useampi uskaltaa kokeilla lomamajoitukseksi muutakin kuin hotellia. Näitä asioita suomalainen toivoo, kun hän on vuokraamassa taloa ulkomailta. Sekä omaan käyttöön omistettu uima-allas, jonka laidalta ei tarvitse aamuisin kiirehtiä varaamaan aurinkotuolia. Meillekin soitetaan välillä maailmalta ja kysytään, löytyisikö vapaata huviLomakodin vuokraus vaatii vähän taustatyötä, mutta hyvällä ajoituksella se tulee usein edulliseksi. Se perustettiin jo vuonna 1965, ja nykyään yritys tarjoaa yli 42 000 asuntoa 32:sta maasta. Esimerkiksi Eerik Rusanen ja Tommi Lehtonen perustivat kotimaisen Villada-yrityksen viisi vuotta sitten ja ryhtyivät etsimään maailmalta huviloita, jotka sopivat suomalaiseen makuun. Sellaisia ovat esimerkiksi Home Exchange, TripAdvisor ja suomeksikin palveleva HomeAway. Nyt heillä on kohteita välityksessä noin 900
Euroopassa voi saada joissakin ongelma tilanteissa apua valittamalla Euroopan kuluttajakeskukseen, mutta vain jos talo on vuokrattu yritykseltä. Syykin on selvä: suorat lennot suurkaupunkiin helpottavat varsinkin ison matkaseurueen liikkumista. Talon kuvat on esimerkiksi otettu joltain toiselta sivustolta”, kertoo Villadan Eerik Rusanen. UNELMAHUVILAN ETSINTÄ KANNATTAA ALOITTAA AJOISSA. laa, kun yksityisen vuokranantajan kautta hankittu ei vastaakaan odotuksia. Myös HomeAwayn tuoreen raportin mukaan lomalle lähdetään entistä suuremman sukulaisjoukon kanssa. 2. Syynää sopimus. Isot lomakodit vuokrataan usein vuosi etukäteen. Myös Ranska, Portugali ja Alpit ovat suosikkeja vuodesta toiseen. Kysyntä on usein kovimmillaan alkuvuodesta, mutta etenkin isot talot saatetaan varata jo vuotta aiemmin. Talonvuokraus yleistyy myös firmojen ja erilaisten työporukoiden parissa. TYYPILLISESTI VUOKRATALOA ETSIVÄT ISOT KAVERIPORUKAT ja perheet, joille majoitus tulee näin edullisemmaksi. Silloin mukaan lähtee myös isovanhempia”, sanoo Interhomen Miikka Hepo-oja. Tarkista alue. Maksa luottokortilla. Eksoottisia, syrjäisempiä kohteita toivotaan harvemmin. Sisilia taas on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. TURVALLISTA MATKAA 1. Tarkista yritykseltä tai yksityiseltä vuokranantajalta etukäteen, mikä on vuokrauksen todellinen koko loppusumma. 54 MONDO HELMIKUU. Italiassa Toscana ja Sisilia ovat suosituimpia alueita, ilmoittavat niin Interhome, Villada kuin Gaia Travels. Älä luota pelkkään sähköpostiin, vaan googlaile vuokranantajan yhteystiedot ja lue muiden arviot. Jos vuokra sopimus on suoraan sinun ja vuokran antajan välinen, ehdota, että juttelette esimerkiksi Skypessä ennen matkaa ja saat virtuaalisen kierroksen asunnossa. Tutustu vuokranantajaan. Lasten kanssa matkaavien määrä on kasvanut asiakaskunnassa huomattavasti. Talon etsintä kannattaa aloittaa aikaisin. 3. Espanjan suosituimpia kohteita ovat Aurinkorannikko ja Alicanten seutu, kertoo Interhomen Suomen-toimitus johtaja Miikka Hepo-oja. Kroatian suosio näkyy myös huviloiden kysynnässä erityisesti Splitin, Istrian ja Keski-Dalmatian alueilla. Esimerkiksi turistivero, siivous, nettiyhteys, liinavaatteet ja jopa sähkö saatetaan laskuttaa erikseen. Tutkaile taloa ja sen ympäristöä esimerkiksi Google Street View’n avulla. 5. Kuinka selkeästi vuokraukseen liittyvät kulut ja ehdot on kerrottu. ”Niin sanottu sukupolvimatkailu on yleistynyt. Eerik Rusanen on huomannut, että erityisesti 50ja 60-vuotismerkkipäiviä lähdetään yhä useammin viettämään koko suvun kanssa ulkomaille. Suomalaiset etsivät eniten lomahuviloita Etelä-Euroopan suosituista turistikohteista, kuten Italiasta ja Espanjasta. 4. Toscanassa on joitakin muita turistikohteita vähemmän hotelleita, ja toisaalta sieltä löytyy maaseudun rauhaa, joka vetoaa suomalaisiin. ”Yritysten ja opiskelijaporukoiden määrä lisääntyy vuokraajissa jatkuvasti”, Rusanen kertoo. Yhä isommat majapaikat kiinnostavat monia: linnojen ja huviloiden kysyntä kasvoi HomeAwaylla viime vuonna eniten. Korttimaksu on turvallisin, kun vuokraat yksityiseltä vuokran antajalta. Saat realistisen kuvan siitä, onko esimerkiksi etäisyys palveluihin se, mitä luvataan. ”Eteläisen sijainnin ansiosta Sisilian ilmat ovat pidempään lämpimät ja hinta-laatusuhde on alueella hyvä”, Villadan Eerik Rusanen sanoo. ”Jos on lähdössä viettämään esimerkiksi synttäreitä suurella porukalla, suosittelen, että varaa huvilan 8-12 kuukautta etukäteen, jotta saa varmasti juuri toivomansa vaihtoehdon”, Rusanen sanoo. Apua kuluttajakeskuksesta
Talojen hinnat laskevat sen mukaan, mitä kauemmas turistikeskuksista ja merenrannasta mennään. ”Vaatimustaso kasvaa vuosi vuodelta. Vuokrasimme kaksi autoa, ja teimme talolta joka päivä retkiä lähikaupunkeihin. SUOMALAISTEN LAATUTIETOISUUS HEIJASTUU MYÖS VUOKRA koteihin, alan firmoissa on huomattu. Tuttujen ja nettilähteiden suosituksesta päädyimme käyttämään HomeAwayta, johon olimme tyytyväisiä. ”Yleensä autoa tarvitsee harvemmin kuin etukäteen ajattelee. Oli mukavaa, että kaikilla oli omaa rauhaa ja mahdollisuus tehdä ruokaa yhdessä. Hintaan vaikuttavat esimerkiksi huvilan koko ja kunto. Eniten kysyntää on kokonaisen talon vuokraamisesta, vaikka esimerkiksi Interhomen valikoimasta löytyy myös edullisempia lomahuoneistoja. Usein ruuat tehdään kotona, ja kaupassa voi käydä muutaman kerran viikossa”, Eerik Rusanen huomauttaa. Ennen riitti pitkälle, että kohteessa on lämmintä ja talon pihalla uima-allas. MONDO HELMIKUU 55. Oli todella vaikeaa löytää tarpeeksi iso talo, ja ainoa sopiva löytyi HomeAwayn kautta. Kaipasimme omaa rauhaa, pihaa ja uima-allasta. Esimerkiksi Toscanasta neljän hengen huoneiston voi saada alle 300 eurolla viikoksi. Kannattaa surffailla paljon etukäteen, koska eri välityssivustoilla tarjottiin samojakin taloja eri hinnoin ja arvosanoin.” – Heidi Lehtokangas, Tampere ”Vuokrasimme talon kaveriporukalla Italiasta Toscanasta Villadan kautta. m Näin talonvuokraus meillä sujui ”Vuokrasimme suvun kesken talon Sotograndesta Espanjan Andalusiasta. ”Vuokraajan kannattaa pohtia, voiko kesälomalle matkustaa eteläeurooppalaisten loma-aikojen ulkopuolella, eli kesäkuussa tai syyskuusta alkaen”, Hepo-oja vinkkaa. Talo oli juuri sellainen kuin paperilla, mutta HomeAwayn sovellus ja varauspalvelu olivat vanhanaikaisia. Talosta löytyi kaikki mukavuudet, mutta esimerkiksi leivinpaperit ja pesuaineet piti ostaa itse. Talon omistaja ei ollut kertonut asiaa meille etukäteen. Lopulta varasimme talon neljä kuukautta ennen lomaa. Villadan edullisin huvila samalla alueella maksaa noin 900 euroa, Interhomen ja Gaia Travelsin noin 600 euroa viikolta. ”Kelit ovat silloin yleensä erittäin hyvät, mutta vuokrahinnat selkeästi edullisemmat kuin heinä-elokuussa.” Jos omista vaatimuksista voi joustaa, hinta tulee edullisemmaksi. Olimme ensin valinneet päivät ja kytänneet mahdollisimman hyviä lentoja: matka tapahtui lentämällä Málagaan ja vuokraamalla auto. Huviloissa pitää olla hyvä varustetaso ja suuri uima-allas, ja talon pitää sijaita lähellä palveluita”, kertoo Leevi Leväsalmi Gaia Travelsilta. Kriteerinä oli iso talo uimaaltaalla, ja sopiva vaihtoehto löytyi googlailemalla kiinteistöjä italialaisilta sivustoilta. Matka oli ikimuistoinen, koska kolme sukupolvea majoittui saman katon alle. MONET VÄLITYSFIRMAT TARJOAVAT NYKYÄÄN MYÖS ERILAI sia lisäpalveluita helpottamaan loma-arkea. Huviloissa viivytään usein yhdestä kahteen viikkoa. Esimerkiksi luvattu ilmastointi olikin käytössä vain öisin.” – Eeva Roilas, Espoo ”Asuimme Keski-Italiassa Assisin kaupungissa kolmen perheen kesken viime heinäkuussa. ”Paikallisen kokin valmistamia herkkuja saatetaan haluta maistella huvilalla parikin kertaa viikossa”, kertoo Gaia Travelsin Leevi Leväsalmi. Olisi tosin kannattanut lukea tarkemmin sopimuksen pieninkin präntti. Silloin autonvuokraus on usein tarpeen, mutta auton saa yleensä ulkomailla edullisesti, välitysfirmat vakuuttavat. Esimerkiksi ruuat voi tilata kaupasta valmiiksi huvilalle, ja lastenvahdin pestaaminen tuo vanhemmille vapaaillan. Nyt loma-asunnon halutaan usein olevan vähintään yhtä moderni kuin oman kodin. Yhä suositumpi erikoisuus suomalaistenkin talonvuokraajien parissa on palkata matkakohteessa oma kokki, joka tulee valmistamaan illallisen koko seurueelle. Myöhemmin kävi ilmi, että myös aiemmin talossa asuneilta oli viety rahaa ja koruja. Talossa kävi kuitenkin todennäköisesti varkaita, sillä yhden matkustajan korupussi hävisi. Matkaan oli lähdössä 13 hengen porukka eri-ikäisiä ihmisiä, ja halusin turvallisen pihan, jolla lapset voivat touhuta. ”Viime vuonna kysyttiin yhä enemmän lomahuoneistoja 2-4 hengelle kuukaudesta kolmeksi kuukaudeksi”, Interhomen Miikka Hepo-oja sanoo. Suosiossa nousee kokki, joka tulee laittamaan illallisen. Olisi pitänyt tutustua alueen eläinlajeihin tarkemmin etukäteen: yksi seurueesta meinasi astua pihalla myrkyllisen käärmeen päälle! Suosittelen talonvuokrausta kaikille, jotka haluavat matkalle isolla porukalla ja ovat valmiita laittamaan lomallakin ruokaa.” – Tuuli Söderström, Lappeenranta ”Asuimme viime kesänä Mallorcalla vuokratalossa. Seuraavalla kerralla selvittäisin tarkemmin, keneltä talon vuokraan.” – Anastasia Immonen, Hämeenlinna Vuokrakotiin hankitaan myös palveluita
Pyörällä tunturin laelle Teksti JULIA THURÉN Kuvat HANNA KOIKKALAINEN Sallatunturilta voi ihastella maisemia aina Venäjän rajan taakse saakka. 56 MONDO HELMIKUU. AJELU PAKSUILLA RENKAILLA VARUSTETULLA LÄSKIPYÖRÄLLÄ ON LUMILOMIEN KASVAVA HUVI. MONDO HYPPÄSI SÄHKÖPYÖRÄN SELKÄÄN SALLATUNTURIN MAHTAVISSA MAISEMISSA
Y Neljän tuuman renkailla on yllättävän kevyttä polkea lumisessakin maastossa. Pyörän neljä tuumaa paksut talvirenkaat ja sähkömoottori tuntuvat antavan supervoimat. Tärinä saa käsivarret kutiamaan ja pakkanen puree sor mia lasketteluhanskojen läpi, mutta kun nyrkkejään jump Kun tunturissa huristaa sähkö pyörällä, näkymät vaihtuvat nopsasti ja retkeilijän into pysyy yllä. Sähköisellä fatbikellä – nimi on usein suomennettu paksupyöräksi, mutta yleisimmin puhutaan läskipyörästä – ajaminen tun tuu usein melko lailla tavalliselta pyöräilyltä. Kaikkialla on valkoista. Lapin maise mat vaikuttavat. Tykkylumen painamat havupuut seisovat valkoisina ja pehmeinä vieri vieren rinteessä kuin toteemit. Polkea täytyy, eikä sähkömoottorista kuulu ääntä. P ÄÄ ALAS! KUN SALLATUNTURIN KUPEESSA mutkittelevaa metsäreittiä viilettää pyö rällä parinkymmenen kilometrin tunti vauhtia, täytyy pitää silmällä sekä polkua että puita. Reitti Sallatunturilla kulkee välillä tiheän kuusimetsän läpi, kukkulalta taas näkee kauas horisont tiin. Mutta ylämäkien nousu sujuu hauskan kevyesti – vähän kuin lapsena, kun äiti tai isä työnsi selästä lisää vauhtia pyö räilyyn. Vaikka paksut renkaat näyttävät siltä, että niillä ajaminen olisi raskasta, jopa jyrkät mäet taittuvat helposti. Kun vauhti on kova, näkymät vaihtuvat nopsasti ja mielen kiinto ympäröivää luontoa kohtaa säilyy yllä. Hän pitää puolisoineen blogia otsikolla 1 000 kilometriä pohjoiseen. Mitä korkeammalle noustaan, sitä hienommiksi mai semat muuttuvat. Muuten reitin yli kurottavat oksat kalauttaisivat pyöräilijän kanveesiin. Eteenpäin pääsee huumaavan sulavasti, ja aluksi on melkein pakko nauraa ilosta, kun vauhti kasvaa niin kevyesti. MONDO HELMIKUU 57. X Pyöräretkiä vetävä Jonne Vaahtera muutti pääkaupunkiseudulta Sallaan luonnon vuoksi. Noin metrin levyinen pyöräilypolku on onneksi aurattu perusteellisesti, ja pyörän renkaat pitävät hyvin lumi sella tiellä
Y Kahvihetki tuntuu erityiseltä, kun juoma keitetään avotulella ja nautitaan kuksasta tunturimaisemissa. Puistossa matkailijat voivat tehdä myös erilaisia maksullisia retkiä, niin talvisin kuin kesäisin. Hiihtoladun vieressä ohitamme Hautalan perheen, joka on matkalla katsomaan poroja Sallan Poropuistoon. Yksi reiteistä myötäilee valaistuja hiihtolatuja, mikä mahdollistaa pyöräilyn vaikka iltahämärässä. Päiväretkemme oppaana on Sallan hiihtokoulun esimies ja myymälävastaava Jonne Vaahtera, joka tekee tulet. Hän kaivaa repustaan vaaleanruskean pussin, jonka sallalainen käsityöläinen on valmistanut hänelle poronnahasta. Metsiin on avattu lanattuja ja säännöllisesti hoidettuja reittejä, joissa saa liikkua kävellen sekä pyörällä. Se tunnetaan perinteisen rauhallisena ja siksi etenkin lapsiperheille sekä luonnon ystäville sopivana paikkana. 58 MONDO HELMIKUU. Täällä ei ole tungosta, tilaa riittää. Salla tunnetaan rauhallisena, mukavan kokoisena hiihtokeskuksena. paa välillä auki ja kiinni, verenkierto tuo lämmön takaisin käsiin. Rinteitä on 15 ja hissejä kuusi, mutta jonoja ei pääse syntymään. Täällä ihmiset ovat ystävällisiä, eikä laturaivoa tunneta. Z Olli ja Niina Hautalan lapset tykkäävät kävellä metsässä itse, mutta välillä voi huilata vanhempien vetämässä ahkiossa. Jos kaipaa tasaisempaa maastoa, matka hiihtokeskukselta kirkonkylälle on kymmenisen kilometriä suuntaansa. Laskettelulasit ovat tarpeen, kun taivaalta leijailee lunta kasvoille. Hiihtolatuja on 160 kilometrin verran. SALLA ON HYVIN TOIMIVA KOHDE MONELLE TALVIHUVILLE. ”On hienoa, että täällä voi ottaa myös koiran mukaan osalle laduista”, Niina Hautala kehuu Sallan seutua. Silloin kun muita lomailijoita Sallan maastossa näkee, nämä antavat tietä ja tervehtivät iloisesti. Kaunisharjun kohdalla pysähdymme laavulle. Perheen Piitu-koira lönkötteleekin vierellä. Keskus ei ole Lapin suurimpia, mutta sen matkailu on kasvussa. Olli ja Niina Hautala hiihtävät, ja lapset Aarni ja Linnea istuvat perässä vedettävässä ahkiossa
Niillä pystyy ajamaan maastoissa, joissa tavallinen ohutrenkainen pyörä ei riitä: lumessa, mudassa ja hiekalla. Vaahtera löysi onnekseen töitä Sallan hiihtokeskuksesta ja alkoi nopeasti puuhata sille fatbikejä. Nuotio lämmittää, kun pyöräilystä tullut pieni hiki alkaa laskea. Vaahtera kaataa veden mustuneeseen nokipannuun ja laskee pannun nuotiolle kiehumaan. Nuotiolle saapuu hiihtävä pariskunta, joka kyselee, kauanko sähköisen pyörän akku kestää. Suurin osa asiakkaista valitsee sähköpyörän, jolla pääsee nopeammin ja kevyemmin eteenpäin lumessa, vaikka liikuntaa sekin tuo. Matkailijat haluavat nauttia talvimaisemasta laskettelun, hiihtämisen ja huskyajelujen lisäksi muillakin tavoin. Täysijousitus tekee pyöräilystä miellyttävää maastossa. ”Kaiken ikäiset tykkäävät pyöräillä näillä. Pyörien hinnat vaihtelevat tuhannesta kuuteen tuhanteen euroon, ja sähkökäyttöiset ovat tavallisia malleja kalliimpia. He alkoivat vitsailla Lappiin muuttamisesta. ”Sanotaan, että akku kestää pidempään kuin lihakset”, Vaahtera huikkaa heille. Läskipyörät on kehitetty alun perin Alaskassa talvipyöräilyyn ja retkeilyyn. MONDO HELMIKUU 59. Kahvin keittyessä Vaahtera muistelee, miten hän muutti taannoin tyttöystävänsä Kati Vesalaisen kanssa Espoosta Sallaan. Kun Vesalainen saikin sitten yllättäen työpaikan Sallan matkailusta, huulenheitosta tuli totta. Sitten pussista purut kahviin, ja suolapalaksi hän kaivaa esiin makkarat. Sallassa voi vuokrata tavallisen tai sähkökäyttöisen läskipyörän niin muutamaksi tunniksi kuin vaikka usean päivän loman ajaksi. Meillä kävi juuri viisihenkinen seurue naisia, jotka viettivät yhden heistä 75-vuotispäiviä”, Vaahtera kertoo. Pari oli käynyt Lapissa lomalla ja ihastunut siihen, miten luonto on täällä koko ajan läsnä, arjessakin. Nykyään paksupyöriä hankitaan Suomessa myös kaupunkikäyttöön. Sähkökäyttöisen pyörän avulla voi tehdä tavallista pidempiä reittejä. Läskipyöräily sopii erityisen hyvin hiihtokohteiden aktiviteetiksi, ja pyörät ovat yleistyneet Suomen lumilla viime vuosien aikana. W Sallassa on 160 kilometriä hiihtolatuja, ja osalle niistä pääsee liikkumaan myös koiran tai läskipyörän kanssa
On kuin joku virittäisi selloa. Alhaalla opas Vaahtera kertoo päässeensä joskus 70 kilometrin tuntinopeuteen. Tuuli iskee kasvoihin mukavasti. Siihen tarvitaan jo taitoa ja kokemusta. Kun tunturi loivenee, jarruista uskaltaa päästää irti ja antaa pyörien rullata. m Tunturin laella odottavat upeat maisemat – sekä retkeemme kuuluvat riippumatot, joissa köllötellä. 60 MONDO HELMIKUU. Horisontissa näkyvät alkuperäiset Sallan tunturit, jotka jäivät Venäjän puolelle, kun uutta rajaa piirrettiin 1944. Niissä köllötteleminen on täydellinen palkinto noususta. X Sallassa on tunturin huipulla ja juurella matkailijoita varten riippumattoja, joissa pitää lepotaukoa. ALKUUN suunnitelma nousta laskettelurinteen viertä tuntuu kovin kunnianhimoiselta, mutta Jonne Vaahteran lupaus ylhäällä odottavista upeista näköaloista saa jatkamaan. Kun tulee aika palata hiihtokeskukselle, lähdemme laskeutumaan tunturinrinnettä. Päivän päätteeksi huomaamme, että pyörän akku todellakin päihittää ihmisen lihakset. Kesäisin voi kävellä ja kalastella, talvisin pyöräillään ja hiihdetään metsässä. Yhteistä rajaa Venäjän kanssa Sallalla on 187 kilometriä. Maisemat ovat kehujen arvoiset. ”Täällä ihmiset viettävät suurimman osan ajasta ulkona ja luonnossa”, Vaahtera sanoo. Pilvet taivaalla alkavat väistyä, ja aurinko pilkahtaa esiin. Pyörän jarrut vinkuvat matalalla, kauniilla äänellä. Puuttomilla alueilla näkyy valkoisiksi jäätyneitä järviä, ja tykkylunta riittää puissa. 17 kilometrin ja viiden tunnin pyöräily retkemme jälkeen läskipyörässä olisi virtaa jäljellä vielä 70 prosenttia. REHKIMME PYÖRÄN SELÄSSÄ TIUKKAA MÄKEÄ YLÖS. Kuinka hienoa: tunturin huipulle on levitetty neljä kirkkaanväristä riippumattoa. On helppo ymmärtää hänen ja puolisonsa päätöstä muuttaa etelästä tänne. Jyrkkää mäkeä alas ajossa on omat kommervenkkinsä. Y Sallan hiihto keskuksen kupeesta löytyy talvisin jääbaari SnowLounge, jossa on aina viileä tunnelma. Näyttö kertoo, että vauhti yltyy 38,5 kilometriin tunnissa
Kunta on tehnyt syrjäisestä sijainnistaan huumorilla mainosvalttinsa: sen tunnus on ”Salla – in the middle of nowhere”. Sallan kirkonkylän nähtävyyksiin kuuluvat kaunis kirkko sekä Sotaja jälleenrakennusajan museo. Sallan oma CityNomadi-karttasovellus auttaa luonnossa liikkuvaa. Majoitusta Sallasta löytyy niin matkailukeskuksesta kuin kauempana kylältä: hotelleja on pari, eritasoisia vuokramökkejä kymmenittäin. KUUSAMO ROVANIEMI KEMIJÄRVI Sallan pinta-ala on noin 6?000 neliökilometriä, ja siitä noin kymmenesosa on asutettu. Sallassa ei ole yökerhoja, mutta paikallisessa pubissa esiintyy toisinaan bändejä. Poropuisto tarjoaa poroja huskyretkiä ja Napapiirin Safari moottorikelkkasafareita. Kun esimerkiksi Kuusamosta on Sallaan vain satakunta kilometriä, halutessaan voi samalla lumilomalla helposti yhdistää Rukan suuremman keskuksen huvit ja Sallan hiljaisista maisemista nauttimisen. Salla on tunnettu siitä, että se on monia Suomen muita hiihtokeskuksia rauhallisempi. Kemijärven juna-asema on 65 kilometrin päässä, ja sieltä on bussiyhteys Sallaan. Rentoudu ja kuuntele verkossa www.kuuntele.eeva.fi/podcast POD_ilmo.indd 1 29/11/18 14:45. Seudun matkailutietoa löytyy kootusti osoitteesta visitsalla.fi. Vuokra sisältää kypärän ja lukon. Sähköisen pyörän vuokraus maksaa 1–3 tunnilta 59 euroa, ja yhden päivän ajelu 69 euroa. NÄIN SINNE PÄÄSEE Lähimmät lentokentät sijaitsevat Kuusamossa ja Rovaniemellä. Pyöräilyn ja laskettelun lisäksi Sallassa voi tehdä lumikenkäja murtomaahiihtoretkiä. SALLA – KESKELLÄ EI MITÄÄN VINKIT & HINNAT s a l l a eeva Podcast Eevan koskettavaa sisältöä voi nyt myös kuunnella Katariina Kaitue lukee intohimoisia rakkaustarinoita ja Hannu-Pekka Björkman suosittuja kolumnejaan. LÄSKIPYÖRÄN VUOKRAUS Läskipyörän voi vuokrata Sallan hiihtokeskuksesta. Hiihto keskus tarjoaa myös opastettuja pyöräretkiä. Bussiyhteydet kentiltä Sallaan kannattaa tarkistaa ennakkoon, mutta Kuusamosta on joka lennolta bussiyhteys Sallaan
Se on mainio paikka kaupunkiloman viettoon. Las Palmasissa asuu lähes 400 000 ihmistä. 62 MONDO HELMIKUU
Kokeile erinomaista quinoa salaattia, vegaaniburgeria tai pinaatilla ja pähkinöillä täytettyä luomu kanaa. guirlachetriana.com, helamore.com Tu petit café Tämä lounaskahvila on avoinna joka päivä, sunnuntaisin tosin vain brunssin merkeissä. Keskustasta huipulle pääsee taksilla noin viidellä eurolla, ja vuoren juurelle bussilla numero 41. Planetaario ja 3D-elokuvateatterikin löytyy. Calle de Mendizábal joka to klo 20 alkaen Tiedemuseo Elder Las Palmasin tiedemuseo kiinnostaa niin lapsia kuin vanhempiakin. Helamore (Calle Triana 76) on uudempi tulokas parin vuoden takaa. Ylhäältä avautuu huikeat maisemat kaupungin ja sen rantojen ylle. Hyvää kalaruokaa tarjoaa El padrino ja parhaat näköalat Restaurante Vistamar. Kahvi tulee kotisaaren kahvitilalta Agaetesta. Kale Trianan shoppailukaupunginosaan on noussut useita terveysruokaravintoloita. Parque de Santa Catalina, museoelder.org HERKUTTELE Deliciosa Marta Paikan pääkokki ja omistaja sai oppinsa legendaarisessa El Bulli -ravintolassa. Omistaja on tunnettu siitä, että kelpuuttaa vain parhaat kalat, lihat ja vihannekset. Calle Numancia 3, Facebook: El Dorado Las Canteras KAHVITTELE Dara Feeling Food Tiskissä on toinen toistaan houkuttelevamman näköisiä leivonnaisia ja pikkusuolaisia: täytettyjä leipiä, croissanteja ja ennen kaikkea kuohkean meheviä kakkuja, joista osa on gluteenitto mia. Saavu aikaisin, jos haluat istumapaikan. Terveellisen ja kasvispainotteisen ruuan lisäksi tarjolla on luomukahvia ja teetä, kuumaa suklaata, smoothieita sekä itse tehtyä kakkua. Calle Cano 35, mrkale.es KOE AINAKIN TÄMÄ Las Coloradas Punertavasta väristään nimen saanut tulivuori sijaitsee La Isletan pittoreskissa kaupunginosassa. Guirlache (Calle Triana 68) on vuodesta 1973 toiminut klassikko, jonka valikoimissa on myös kakkuja ja leivoksia. MONDO HELMIKUU 63. Sen artesaani jätskeistä suurin osa on vegaanisia. Jos et ole kaupungissa torstaina, paras tapas keskittymä on sataman kauppahalli Mercado del puerto. LAS PALMAS K U V A T : M A IJ A A S T IK A IN E N JA P A B L O M IR A B E L L I Bed and Chic on raikkaan tyylikkäästi sisustettu uutuus hotelli sataman lähistöllä. +34 928 37 08 82 Mr. Huipulta löytyy myös ravintoloita komeilla näköaloilla. Tilaa ainakin syntinen devil coffee eli espresso, johon on lisätty ripaus kaakaota ja pippuria (1,30 euroa). KOE Tapasten yö Veguetan kaupungin osa kuhisee torstaiiltaisin ihmisiä, kun Calle de Mendizábal -kadun baarit myyvät pinchoja ja muuta pikkusyötävää huokeaan hintaan. Kalesta löytyy vaihtoehtoja kaikille ruoka valioille. Ruuassa yhdistyvät moderni katalonialainen ja kanarialainen keittiö ripauksella El Bullin molekyylija vaahtotekniikoita. Calle Tomás Morales 11, tupetitcafe.es PIKAOPAS Maista kaupungin parasta kotiruokaa, juhli kattoterassilla ja yövy ekohostellissa. Pääsymaksu 3–6 euroa. Täällä pääsee huristelemaan lentosimulaattorissa sekä tutustumaan teknisiin vempaimiin. Mr. Calle Travieso 29, darafeelingood.com Guirlache ja Helamore Jos jätskihammasta kolottaa, Calle Trianan varrelta löytyy kaupungin laajin jäätelövalikoima. El Dorado Arkisen oloisesta rantaravintolasta saa kaupungin parasta kotiruokaa. Maista vaikkapa papas arrugadas -ryppy perunoita talon mojokastikkeen kanssa tai ropa viejaa eli kik herneistä ja mustekalasta tai naudanlihasta valmistettua pyttipannua. Museon motto kuuluu ”ei saa olla koskematta”. Kokemuksen kruunaavat loistavat viinit ja sijainti tunnelmallisessa keskiaikaisessa kivirakennuksessa. Varaa pöytä hyvissä ajoin ennen matkaa! Calle Perez Galdós 23, puh
Laadusta vastaa farmasian tohtori Magali Laasonen. Baarimikko Carlos loihtii cocktaileja ja keittiö meheviä hampurilaisia. Sisustus värikkäine lattia laattoineen henkii Barcelonan tunnelmaa. 2 hh alkaen 170 euroa Calle Eduardo Benot 3, marriott.com Ecohostel Canarias Bettmar Gran Canarian ensimmäinen ekohostelli sijaitsee Las Pal masin vanhassa kaupungissa. Useita sijainteja, muun muassa Calle San Marcial 1, kactus.es Cool Kid Lastenvaate ja lelukaupan tuotteet ovat hauskoja ja mo derneja. Samalla voi hankkia myös paikallisia käsi töitä sekä aloe verasta, laavasta ja viinistä tehtyä kosmetiikkaa. Kaikki Leader Terveystuotteet valmistetaan Suomessa Vantaalla, Leaderin omassa tehtaassa. Calle Travieso 10, Facebook: CoolKidgc JUHLI La Azotea de Benito Kauppakeskus Monopolin huipulla tehtaillaan kenties Las Palmasin parhaat cock tailit. Keikat alkavat yleensä klo 21–23 välillä, ja tarkka alkamis aika kannattaa tarkas taa klubin Facebooksivuilta. Kattoterassilla sijaitseva cocktailbaari, El Tendedero, on Las Palmasin kuumimpia illanviettopaikkoja. Iltaisin live musiikkia. Calle Remedios 10, Facebook: The Paper Club NUKU Hotel Bed and Chic Trendikäs hotelliuutuus melko lähellä Las Palmasin satamaa. Leaderin Terveystuotteet ovat edullisia ja laadukkaita päivittäistavaraja erikoiskaupoissa myytäviä ravintolisiä. Vuodepaikka alkaen 14 euroa yö Calle Pedro Díaz 20, ecohostelcanarias.com Paula Kultanen Ribas Pitkävaikutteista Leader Melatoniinia käytetään lievittämään aikaerorasituksen eli jet lagin oireita. Huomaa, että kau pungissa on myös toinen lähes saman niminen mutta ei yhtä korkeatasoinen hotelli. SHOPPAILE Back to Green Pienessä vaatepuodissa myy dään eettistä muotia. Niitä on tunnelmallista siemailla kattoterassin sohvilla, vanhan kaupungin kattoja ihaillen, etenkin iltaaikaan. Calle Cano 23, Facebook: Back to Green Moda ética y sostenible Kactu’s Las Palmasista kannattaa tuoda kotiin paikallisherkkuja, kuten kaktus ja papaija marmeladia, kanarialaista hunajaa sekä saarella tuotettua viiniä ja rommia. Kun matkustat useamman aikavyöhykkeen yli, voit helpottaa paikalliseen aikaan sopeutumista melatoniinin avulla. Myynnissä on muun muassa astioita, kenkiä, kirjoja ja pelejä, mutta pääosassa ovat tyylikkäät vaatteet sekä puu ja kangaslelut. Huoneet ovat skandinaavisen pelkistetyt ja tilavat. Kierrätystä, energiansäästöä ja aurinkoenergiaa hyödyntävässä majapaikassa yövytään ryhmä huoneiden kerrossängyissä. Superior huoneista on hienot kaupunki näkymät. Tekstiileihin voi myös teettää kirjaillun nimen. Madridin kaupunginosasta nimensä saa nut Malasañaolut on paikan hittituote. Tarjontaa on niin naisille kuin miehille kin, muun muassa tpaitoja, mekkoja, koruja, kasseja, kenkiä, reppuja ja alusvaatteita. Yleisissä tiloissa ruuanlaitto mahdollisuus. Aikaeron yksilöllisien vaikutuksien lievittämiseen melatoniinia käytetään ensimmäisenä matkapäivänä ja muutamana seuraavana päivänä kohteeseen saapumisen jälkeen. Calle Fernando Guanarteme 16, Facebook: Malasaña Las Palmas The Paper Club Tälle klubille tullaan pitämään hauskaa! Lavalla voi nähdä illasta riippuen paikallisia hipsteribändejä, Iron Maiden ja Amy Winehouse covereita, kansainvälisiä artisteja tai ka raokea. leader.fi @leaderfinland. Plaza Hurtado Mendoza, Facebook: La Azotea de Benito Cocktail Bar Malasaña Viihtyisän pienpanimobaarin seinät on koristettu graffi teilla ja Bill Murrayta esittävällä katutaideteoksella. Vahva Melatoniini Pitkävaikutteinen 1,9mg • 80 tabl. 2 hh alkaen 95 euroa Calle del General Vives 76, bedandchic.com AC Hotel Gran Canaria 25kerroksinen hotelli on kaupungin korkein rakennus ja tunnistettava maamerkki. Se sopii lapsi perheille, sillä lä hellä sijaitsevat akvaario, tiede museo ja uima rannat. VAIVAAKO JET LAG. Parvek keilta on upeat näköalat saaren pohjoiskärkeen, Las Palmasin rannoille ja satamaan. Niitä kaikkia löytyy Kactu’spuodista
sivu 71 HERKKURUOKA KREIKASTA MONDO HELMIKUU 65 MAAILMANMATKAAJAT, PARHAAT MATKATARINAT JA HERKULLISET RUOKALÖYDÖT maailmalta. NUORI HUIPPUKOKKI KOZEEN SHIWAN MIELEENPAINUVA SAARIKIERROS SRI LANKASSA KERRAN ELÄMÄSSÄ: ZH?NGJI?JIÈ, KIINA K U V A : G E T T Y IM A G E S Kokkaa kotona Santorinin inspiroimaa uunifetaa
Menestyksen maku Teksti SAMULI KNUUTII Kuva JIRINA ALANKO 66 MONDO HELMIKUU Maailmalta / Kosmopoliitti AHKERAT MATKAILIJAT JAKAVAT PARHAAT TARINANSA. Kozeen Shiwan haluaa kansainväliseksi huippu kokiksi. Hän aikoo valloittaa maailman ruuillaan, jotka kertovat hänen omasta taipaleestaan Kurdistanista Suomeen
Suomeen hänen perheensä tie kulki Turkin kautta. Hyvä ateria voi mullistaa ihmisen ajattelua samalla tavalla kuin loistelias kirja tai elokuva. SHIWANIN PERHEEN ELÄMÄ SUOMESSA VAATI TOTUTTELUA. Kozeen Shiwan kokki Kotipaikka Lauttasaari, Helsinki Suosikkipaikka ”Rakastan suomalaista luontoa ja käyn paljon metsissä keräämässä marjoja, yrttejä ja koristeita. ”Olin nukahtanut autoon, ja kun tultiin Mukkulaan Lahdessa, lunta oli kaikkialla”, hän kertoo. KOKEMUKSEN MYÖTÄ KUNNIANHIMO KASVOI. Pitää tehdä mitä haluaa, oli se vaikka tulitikkutalon rakentamista takapihalle. Hän kieltäytyi aluksi osallistumasta suomen kielen kokeeseen, koska tunsi osaavansa suomea opettajia paremmin. Perheen pihalle heitettiin Kurdistanissa kranaatti, Shiwan kertoo – se oli viiden pisteen vihje siitä, että maisemaa kannattaisi vaihtaa. Tätä ideaa hän jalosti Helsingin Designmuseoon vuonna 2017 tekemässään pop up-ravintolassa I Am, jossa hän erilaisten ruokalajien avulla kertoi omista vaiheistaan ja matkastaan Kurdistanista Helsinkiin. Tähän verrattuna suomalainen syömiskulttuuri vaikutti kovin harmaalta ja tasapaksulta. Myös suomalainen vieraanvaraisuus tai pikemminkin sen puuttuminen herätti hämmennystä. Tuli ikävä myös kaikkia värejä ja makuja – vaikka Lähi-Idässä ruoka ei aina ollut erityisen tulista tai mausteista, siinä oli monenmoisia makuja.” Suomeen muutettuaan hän matkusti perheineen muutamana vuonna koulujen kesäloman ajaksi takaisin Irakiin käymään sukulaistensa luona. Omia kuukausiaan jo ovensa sulkeneessa In De Wulfissa Shiwan kuvailee sekalaisiksi. Koska hänellä ei ollut alasta minkäänlaista kokemusta, ravintola meni nurin vuodessa. Illalla auringon mentyä jo mailleen perheet lähtivät usein yhdessä ravintolaan syömään. Sukulaiset ja ystävät vaikuttivat katsovan kieroon hänen korvakoruaan ja hiphop-vaatteitaan. SHIWAN TAJUSI, että ruualla voi kertoa myös tarinoita. Kaikki ruuat ostettiin tuoreina tai valmistettiin itse. Työpäivät olivat pitkiä, ja työntekijöiden asuntola oli ravintolan yhteydessä, joten ei ollut ihme, että he kaipasivat vapaa-aikanaan irtiottoja. Vanhoilliselta tuntuvassa kulttuurissa muista poikkeaminen oli synti. ”Olivat Rouxissa ihan ihmeissään, kun menin sinne pizzeria-kokemuksella ja sanoin etten kaipaa palkkaa, haluan vain oppia”, Shiwan nauraa. ”Ensimmäisen päivän jälkeen johtaja sanoi, että kun seuraavan kerran tulet tänne, saat tästä rahaakin.” Shiwan eteni työurallaan muun muassa tunnettuihin Demoon ja Luomoon Helsingissä sekä myöhemmin norjalaiseen huippuravintolaan Maaemoon. Los Angelesissa on Vespertine, ihan ihmeellinen ravintola, jossa arkkitehtuurilla on oma merkityksensä. Seuraavalla viikolla perhe myi kaiken omaisuutensa lähtöä varten. Shiwan muistelee, että isä haki kranaatin, työnsi tikun räjähteestä poistetun sokan tilalle ja vei kranaatin ulkovessaan. ”Olen aina halunnut olla uskollinen itselleni, eikä minun maailmassani ole ei-sanaa. Kokkikouluun Heinolassa hän pääsi vasta kolmannella yrittämällä. Hän muistaa, miltä saapuminen tänne lapsena tuntui. Syynä lähtöön Irakista oli ollut journalisti-isän ajautuminen valtaapitävien epä suosioon. ”Vaikka sielläkin kaikki ovat jo Facebookissa tai Instagramissa, sama kyylääminen ja juoruaminen jatkuu vain”, Shiwan sanoo. ”Irakissa ja Turkissa olimme tottuneet siihen, että jos on ystäviä kylässä, niille valmistetaan ruokaa, vaikka väkisin. SHIWANIN KIINNOSTUS RAVINTOLA-ALAAN HERÄSI, KUN ISÄ Suomeen kotiuduttuaan päätti monen maahanmuuttajan lailla perustaa kebab-pizzerian. Kotopuolessa arki oli esimerkiksi rakennettu aterioiden ja syömisen ympärille. Desramaults oli perustanut ravintolansa 23-vuotiaana äitinsä vanhalle maa tilalle pienessä kylässä. K U V A : V IC T O R IA D IM . Kouluun päästyään hän puhui itsensä harjoittelutöihin lahtelaiseen Roux-ravintolaan. Tämän jälkeen Shiwan auttoi enojaan lahtelaisessa Babylon-ravintolassa, aluksi tekemällä kebabeja ja sitten myös pizzoja. ”Se kertoi, että nyt oltiin todella saavuttu ihmeelliseen paikkaan.” Shiwan on syntynyt Pohjois-Irakin Kurdistanissa parin miljoonan asukkaan Sulaimaniyyassa. Kallisarvoista oppia hän sai myös Kobe Desramaultsin vetämässä In De Wulf -ravintolassa Belgiassa. J OITAKIN VUOSIPÄIVIÄ ODOTTAA, TOISET TAAS hiipivät kohdalle huomaamatta. ”Oli tosi kummallista, kun ystävän luona käydessä ei tarjottu ruokaa”, hän kertoo ja naurahtaa. Hän kertoo saaneensa sieltä kullanarvoista oppia, mutta työpaikkana ravintola oli raaka ja raskas. Pussissa myytävä leipä tuntui Shiwanista vanhalta, sillä kotimaassa ei mitään esivalmistettua ollut koskaan saatavilla. En ole enää sinne palannut vuoden 2006 jälkeen.” Z Marraskuussa 2018 Kozeen Shiwan järjesti pop-upillallisen pietarilaisessa Bourgeois Bohemians -ravintolassa. Barcelonassa suosittelen Ticketsia, jossa molekyyligastronomia yhdistyy sirkukseen.” MONDO HELMIKUU 67. Ensimmäisen Michelin-tähtensä Desramaults sai jo kolme vuotta myöhemmin, mikä on niin nuorelle kokille aivan poikkeuksellinen saavutus. Haluaisin, että metsä ja luonto näkyy kaikessa mitä teen.” Matkailumotto ”Ole uskollinen itsellesi, ja tee mitä haluat.” Matkavinkki ”Eric Rädyn Arborravintolaa Hongkongissa täytyy suositella. Suuri osa päivästä kului siellä raakaaineiden hankkimiseen naapurikaupasta, ja lasten tehtävänä oli hakea leipä leipomosta tai lihaa läheisestä pienestä teurastamosta. Mutta teini-ikään päästyään Shiwan huomasi nopeasti kasvaneensa ulos lapsuutensa maisemista. Kuten se, että istuessaan kahvilassa Helsingin Kluuvissa suomalaisen ruokamaailman nouseva tähti Kozeen Shiwan, 29, yhtäkkiä tajuaa olleensa Suomessa liki päivälleen 20 vuotta. Syynä ei ollut pelkästään uskonto, vaan koko konflikteista kärsivä kulttuuri maassa, jossa on sodittu jo vuosikymmenten ajan
Muutenkin huumeita liikkui niissä piireissä paljon, mikä oli aivan sairasta. Oman ravintolan Shiwan kokee välttämättömäksi porraslaudaksi maailmalle. ”Olen nyt jo tähtikokki Suomessa, joten en näe mitään syytä, miksi en olisi sitä huomenna maailmalla.” m Maailmalta / Kosmopoliitti INTIIMISARJA NAISILLE Apteekista BE GOOD TO YOUR BODY Intiimialueen kuivuuden hoitoon • Kosteuttava vesipohjainen ja kirkas geeli pumppupullossa. Shiwan puhuu silmät suurina hongkongilaisesta vihannes tarjonnasta, joka oli kuin toisesta maailmasta. Monissa huippuravintoloissa johto katsoo työntekijöidensä biletystä läpi sormien, koska olettavat raskaan työn tarvitsevan raskaat huvit. MATKUSTAAKO SHIWAN PALJON RUOKAELÄMYSTEN PERÄSSÄ. ”Olin Venäjällä isoilla messuilla, ja esittelyni jälkeen ympärille tuli 50—80 ihmistä ottamaan kuvia ja nimmareita. Liiketila on jo katsottu Helsingin Kalasatamasta ja konsepti selvillä: Shiwan haluaa satsata sekä itsensä tyylisen ruuan tarjoamiseen että vieraanvaraisuuteen, jota hänen mielestään Suomesta puuttuu. • Sopii käytettäväksi kondomin kanssa. Ja luomaan jotakin uutta. Hän harmittelee, ettei niin paljon kuin toivoisi, yksinkertaisesti huippuaterioiden korkeiden hintojen takia. He eivät osanneet englantia, mutta työnsivät eteen puhelimen, jossa oli Google-kääntäjällä tehty pyyntö yhteisestä kuvasta.” Järjestäessään pop-up-ravintoloita maailmalle Shiwan pyrkii yhdistämään oman näkemyksensä paikalliseen ruokakulttuuriin. Aasia kiehtoo todella paljon, koska siellä on ihmisiä niin valtavasti. Kaupungissa riittää vegaaneja, mutta tarjontaa heille ei ole vielä riittävästi. Japani olisi hieno paikka, vaikka ruoka-alalla ehkä hieman klisee. ”Jonnekin missä parhaita mahdollisia raaka-aineita saa helposti. Shiwan matkusti aina vapaapäivinään hotelliin Gentiin tai kauemmaksi Brysseliin. Samalla työntekijöitä saatetaan kohdella kuin diktatuurimaan armeijan alokkaita: virheistä voi saada keppiä sormilleen. Esimerkiksi hän kertoo Oslon Maaemo-ravintolan, jossa yhden hengen illallinen ”tiputtaa” 550 euroa. Monet kollegat pakenivat hänen mukaansa arkea vaarallisemmin tavoin. • Ikävät oireet, kuten ärsytys, vuodot ja haju poistuvat. ”Kun oma ravintolani saa nimeä, aion lähteä sinne missä ovat parhaat mahdollisuudet”, Shiwan pohtii. Minulla on aina ollut se ohjenuora, että jos ei pysty tekemään jotakin luonnostaan, ei pidä tehdä sitä ollenkaan – muuten hinta ammattitaidolle ja koko ihmisenä olemiselle on liian kova.” Shiwan vertaa huippukokin työtä olympiaurheilijan tai NBA-pelaajan duuniin, jossa lomapäivät on pakko käyttää palautumiseen. Ei valu eikä sotke i say: BE GOOD TO YOUR BODY Hormoniton, parabeeniton, ei testattu eläimillä. ”Anna mulle boksi, ja alan etsiä heti tietä ulos siitä”, hän sanoo. ”Popuppeja järjestäessäni olen huomannut, mitä ja ketä ihmiset arvostavat ulkomailla eri tavalla kuin Suomessa”, Shiwan sanoo. • Kokeile myös paikallisen hormonikorvaushoidon tukena. Kun päälle tulevat matkaja muut kustannukset, ei Shiwanilla sellaiseen ole nyt varaa eikä aikaakaan. Ihmetystä herättivät myös villinä kasvaneet ananakset, joita hän löysi etsiessään metsästä oksia ravintolaansa. Shiwan leikillään harmitteleekin sitä kuinka suuri painoarvo ”yhdellä tyhmällä kirjalla” on, sen avulla pääsee alalla tuntemattomasta tähdeksi. Lähi-itää en mietikään, paitsi ehkä jotain Dubaita. Palvelua täältä saa, vieraanvaraisuutta ei. i say: VAGINAL DRYNESS Välitön apu kuivuuteen i say: VAGINAL INFECTION Emätintabletit hoitavat ja ennaltaehkäisevät hiivaja bakteeriperäisen tulehduksen • Hyaluronihappo ja karpalon CranberryActive TM huolehtivat intiimialueen oikeasta kosteudesta, pH:sta ja bakteeristosta. ”Silmät seisoivat päässä niin pelottavasti, ettei sen ihmisen veitsien ulottuville uskaltanut mennä. ”Muistan yhden työvuoron, jolloin jälkiruokakokki oli aivan kokaiinista sekaisin”, hän kertoo puistellen päätään. Hongkong olisi myös täydellinen.” HONGKONG ON SHIWANILLE TUTTU SIITÄKIN, ETTÄ HÄN JÄRjesti sinne taannoin vegaanisen pop-up-ravintolan. Jälkimmäistä syö oman ravintolan suunnittelu. • Tuntuu kehon omalta kosteudelta. Pop up -ravintoloilla saa ehkä nimeä ja mainetta, mutta ei Michelin-tähtiä
Lisätietoa ja arvonnan säännöt: www.a-lehdet.. Saat jokaisen jakson alkamisesta tiedon 1 kk ennen, jotta voit rauhassa päättää jatkosta. Tutustumistarjous on voimassa kotimaassa uusille tilaajille 31.12.2019 asti. Vohvelien tuoksu lauantaiaamuna. Jatkuva tilaus laskutetaan kulloinkin voimassa olevaan hintaan. SUOMEN SUURIN RUOKALEHTI meilläkotona.fi 7/2018 9,90 € ARKIRUOKAA RIISTASTA Klassikoiden klassikko margherita • Cacio e pepe • Kasviscalzone • Uppopaistettu fritta • Kolmen täytteen marinara • Nutelladippi ILLANISTUJAISTEN HITTIHERKKUA 26 + Lindströmin peltilihis, chorizopiilot, parmesaanilastut, kinkkuviikunat, puolukkaraakakak ku, täydellinen juustotarjotin & viileimmät drinkit juuri nyt Hulluna maa-artisokkaan Napolin Etelä-Italian parhaat Klassikoiden klassikko margherita • Cacio e pepe • Kasviscalzone Napolin Napolin PIZZAOPIT Tämä pizza ei kaipaa kaulinta! LEIVO LAKUSTA noitapilli, mokkapalat & mutakakku HYVÄN ELÄMÄN MAKU! Ruokarakkautta on: Kepeä arki. Tilaajan nimija osoitetietoja voidaan käyttää ja luovuttaa markkinointiin tietosuojalainsäädännön mukaisesti. Klassikoiden klassikko margherita • Cacio e pepe • Kasviscalzone • Uppopaistettu fritta • Kolmen täytteen marinara • Nutelladippi ++ parhaat punkut Klassikoiden klassikko margherita • Cacio e pepe • Kasviscalzone PIZZAOPIT PIZZAOPIT VUODEN LEHDET -50 % Tilaa nyt! vain 32 € norm.64 € Jatkuva tilaus 3112MK_tarjous_230x297.indd 1 30.11.2018 17.15. Uunituore hapanjuurileipä. Osamaksuihin laskuissa lisätään maksutapalisä (paperilasku). /tilaus Tarjouskoodisi: pu9mk411 A-lehtien jatkuva tilaus on tavallista reilumpi. Maku-lehti tarjoaa herkullisia ruokaelämyksiä jokaiselle viikonpäivälle! TILAA HELPOSTI NETISTÄ: maku.. Hinnat sisältävät arvonlisäverolain mukaisen arvonlisäveron. Tilaus jatkuu, kunnes toisin päätät. Korvapuusti niin kuin ukki teki. Juhlat, joissa syödään hodareita. Tilauksesi ollessa voimassa sinulla on jatkuva voittomahdollisuus A-lehdet Oy:n Suurarvonnassa. Pizzaperjantai kuin Napolissa. Pavlova tiistaina. /asiakaspalvelu
Kun juomamme saapuvat, esiintyjät saavat merkin aloittaa. Seuraavana aamuna matkatoimiston järjestämä kuski odottaa sovitussa paikassa. Matka kulkee verkkaisesti vuorenrinteillä mutkittelevilla raiteilla. Maisemat ovat huikeat. Piipahdamme teetehtaalla, jossa saamme opastetun kierroksen. Aina kun käytämme rahaa, oppaamme saa pienen provision, kuten hieronnan, lounaan tai hedelmiä. Tarun mukaan siellä säilytetään Buddhan kulmahammasta. Miehen vaikutusvaltaa ihmetellessämme hän ohittaa kysymyksen. Lääkäriksi esittäytyvä mies näyttää laminoitua todistusta pätevyydestään. Tarjoilija tulee kysymään, mitä haluaisimme juoda. Ravi on noin 30-vuotias roteva mies ja kolmen lapsen isä. Eurooppalaiset häämatkalaiset tuijottavat meitä vihaisesti. Saavumme Ellan kylään, josta jatkamme matkaa jalan vuoren huipulle. Autolla tapaamme kuljettajamme, joka näyttää jostain syystä myös tokkuraiselta. Kyllä Ravi hoitaa Käsittely on ammattitaitoista ja lopuksi olo on erittäin rentoutunut. Kiertomatka Sri Lankan ympäri on piirretty kartalle alta aikayksikön. Meidän pitäisi ehtiä junaan, joka lähtee pian Nuwara Eliyan juna-asemalta. Hän suosittelee meille öljynorohoitoa, jonka jälkeen hierotaan kasvot ja pää sekä koko ylävartalo. Iltavalaistuksessa yltäkylläisesti kullattu temppeli on kieltämättä upea. Matkan varrella / Maailmalta SATTUMUKSET, JOISTA ON AIVAN PAKKO KERTOA MUILLEKIN. Ravi jättää meidät asemalle viime minuutilla, ja hyppäämme liikkuvan junan kyytiin. 70 MONDO HELMIKUU K U V IT U S : M A R T T A -K A IS A V IR T A OLEMME YSTÄVÄNI Marjon kanssa kiertämässä Sri Lankaa ja tutkimme negombolaisen matkatoimiston ikkunamainoksia, kun matkailuyrittäjä yllättää huutamalla suomeksi peräämme: ”Suomalaiset!” Pian istumme sisällä toimistossa selaamassa kiiltäväpintaisia neliväriesitteitä. Show’n jälkeen olemme valmiit lähtemään hotelliin, mutta Ravi on eri mieltä. Tapahtuiko sinulle reissussa jotain outoa tai hurjaa, josta haluat kertoa muillekin. Kirjoita tapahtumista noin 4 000 merkin mittainen juttu ja lähetä se osoitteeseen mondo@a-lehdet.fi. Kierroksen päätteeksi ostamme tehtaanmyymälästä tuliaisia. VASTAANTULEVAT LEHMÄT ja puhvelit hidastavat matkantekoa. Vastausta odottaessaan hän on jo ajanut auton tutun hierojan pihaan. Perillä meidät ohjataan eturiviin istumaan. Ravi soittaa pari puhelua ja ajaa tuhatta ja sataa. Aamulla ystäväni olo on jo parempi. Meillä on liput perinteiseen tanssiesitykseen, ja olemme pahasti jäljessä aikataulusta. Esiintyjät odottavat lavalla rivissä, ja pieni sali on täynnä hikoilevaa yleisöä. Myyjä pakkaa vaivihkaa kassillisen tuotteita myös Raville. Ihmemies tuo meidän kuski. Julkaistusta jutusta maksetaan pieni palkkio. Seuraavana aamuna hän ajaa meidät vielä Mirissaan. taulutkin kuskimme hyppysissä. Huvittuneina mietimme, ovatko juna-aika”Take a picture”, Ravi komentaa. Tommi Kantola pääsi Sri Lankassa vaikutusvaltaisen kuskin kyytiin. Opimme, että matka ei jatku, ennen kuin kuva on otettu. Hänen mielestään Modern Talking on maailman parasta musiikkia. SEURAAVANA AAMUNA Ravi kysyy, olemmeko kiinnostuneita hieronnasta. Kupletin juoni paljastuu. ”You´re my heart, you´re my soul”, kimittää Ravi cd:n tahtiin, ja saarikierros alkaa. Henkilökunta onnittelee minua kädestä pitäen perheenlisäyksestä! Olen hämilläni onnitteluista, enkä osaa kuin kiittää. On hyvästien aika. Kandyssa kun ollaan, on käytävä Pyhän Hampaan temppelissä. Kurvaamme tapahtumapaikalle noin 20 minuuttia myöhässä. Opimme, että matka ei jatku, ennen kuin kuva on otettu. “Take a picture”, Ravi komentaa. Parissa sekunnissa meille taiotaan vapaa pöytä, ja tilauksemme menee kaikkien muiden ohi. Ehdotamme, että jätämme esityksen väliin, mutta se kaikuu kuuroille korville. Ravin valitsema lounasravintola on ihan täynnä. Helle ja neste hukka ovat saaneet ystäväni huono vointiseksi, joten menen hotellissa illalliselle yksin. Kaikki odotuksemme kiertomatkaa kohtaan täyttyvät ja jopa ylittyvät – kiitos Ravin, joka saa kaiken onnistumaan. Etäisyydet ovat niin pieniä, että koko saaren kiertäminen onnistuu muutamassa päivässä. MATKALLA KOHTI Kandya, Sri Lankan entistä pääkaupunkia, tiellä vastaantuleva apinalauma pysäyttää meidät. Hinta ei päätä huimaa, joten tartumme tarjoukseen. Ravi näköjään tunnetaan saarivaltion jokaisessa kolkassa. Sieltä näkyy useita vihreitä kukkuloita. Käymme peremmälle
Asuin lapsena äitini kanssa Samoksella. Vietän yhä kesälomani Kreikassa, jonne äitini lopulta muutti pysyvästi noin kymmenen vuotta sitten. Paahda kuumassa uunissa 10 minuuttia. Puolita kirsikkatomaatit, hienonna punasipuli, kuutioi paprika ja murskaa ja hienonna valkosipulinkynsi. Lämmitä uuni 250 asteeseen. MONDO HELMIKUU 71 RUUAN RAKASTAJAT PALJASTAVAT SUOSIKKINSA Reseptin tarina / Maailmalta. Hän rakastaa oliiviöljyä ja hyviä raaka-aineita. 3. Poista oliiveista kivet ja viipaloi oliivit. 4. Sekoita keskenään kaikki ainekset fetaa lukuunottamatta. Se on erinomainen alkuruoka sellaisenaan tai leivän kanssa. Viime kesänä söimme Santorinilla usein uunifetaa. Saan ideat ruokiini yleensä matkoiltani. K U V A T : T IM O P Y Y K K Ö JA T E E M U O K S A N E N Feta aateloituu uunissa Ravintoloitsija David Alberti vietti lapsuutensa Kreikassa. Kunhan kiertää pahimmat turistirysät, matkailija voi mennä syömään lähes mihin ravintolaan tahansa ja luottaa siihen, että ruoka on hyvää. Tämä ruoka on mahtava myös siksi, että siitä tulee aina hyvää, vaikka reseptiä ei noudattaisikaan tunnollisesti.” Mari Cadaut David Alberti on helsinkiläisen Naturan ravintoloitsija. Laita fetapalat uuninkestävään vuokaan ja kaada niiden päälle vihannes-öljy-mausteseos. Uunissa paahdettu feta, tomaattia ja oliiviöljyä Neljälle 2 pkt (á 200 g) fetaa palana 1 rasia (150 g) kirsikkatomaatteja 1 punasipuli 1 punainen paprika 1 valkosipulinkynsi 100 g kalamata-oliiveja 3 rkl kapriksia 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua chiliä 1 dl kreikkalaista oliiviöljyä 1. Lehmänmaidosta tehty salaattijuusto ei sovellu tähän reseptiin. Kreikassa ruoka on usein yksinkertaista, mutta raaka-aineet ovat todella laadukkaita. 2. Hyvä vinkki Käytä aitoa kreikkalaista fetaa, joka valmistetaan lampaanmaidosta. 5
Zh?ngji?jièn kansallisessa metsäpuistossa kohoaa yli 3 000 eroosion muodostamaa kivipilaria, joista monet ovat 200 metriä korkeita. Matkustamista Zh?ngji?jièen pääseminen vaatii. Se sijaitsee Hunanin maakunnassa, melko keskellä Kiinaa. Zh?ngji?jiè, Kiina Samanlaista näkyä ei mistään muualta löydy. Se on myös Unescon maailmanperintökohde. Paikan sanotaan olleen Avatar-elokuvan Pandoraplaneetan esikuva. Puistossa käy miljoonia matkailijoita vuodessa, mutta yli 48 neliökilometrin alueelta löytyy myös rauhallisia sopukoita. Finnairin kohteista lähin on Chongqing, yli 500 kilometrin ajo matkan päässä. VV 72 MONDO HELMIKUU Maailmalta / Kerran elämässä PAIKKOJA, JOISSA JOKAISEN KANNATTAISI KÄYDÄ AINAKIN KERRAN
K U V A : G E T T Y IM A G E S 73 MONDO HELMIKUU
K U V A : JU S S I P U IK K O N E N SLOVENIA HELPPO JA EDULLINEN LUONNONYSTÄVÄN LÖYTÖ KROATIAN SAARET NÄIN VALITSET SINULLE PARHAAN VILNA JUURI SOPIVA VIIKONLOPUN NAUTISKELULOMALLE BANGKOK TÄSMÄOPAS ELÄMYKSIIN, BAAREIHIN & MAJAPAIKKOIHIN MAJAKKARETKI AHVENANMAALLA MONDO HELMIKUU 74 Ensi numerossa. SEURAAVA MONDO ILMESTYY 7.3
Rohkeus ei tarkoita sitä, ettei pelota, vaan sitä, että tekee vaikka pelottaa. M E D I A A M M A T T I L A I N E N & E N D U R O K U S K I K R I S T I I N A K O M U L A I N E N Tervetuloa viisaiden naisten seuraan!
Aikakausmedioihin uppoudutaan. Lisätietoja aikkarimainonnasta: aikakausmedia.fi/sinaoletsiella. Ne kuljettavat lukijan toiseen maailmaan. Niitä luetaan keskittyneesti ja usein. Myös mainoksia. Sinä olet siellä