POIMI KOKENEIDEN JUNAMATKAAJIEN VINKIT MIES, JOKA KÄVELI HALKI JAPANIN JÄNNITTÄVÄÄ LÖYTÖÄ ITÄ-EUROOPASTA 8 Rosoisen Calabrian upeat rannat Rooman hauskimmat korttelit Ihana Italia! Parasta matkaseuraa Nro 4/2020 11,90 €. C A L A B R IA / B U SA N / A IK U IS E N A IN T E R R A IL IL L E / SA N F R A N C IS C O / L A P P I / IT Ä -E U R O O PA N L Ö Y D Ö T N ro 4 M A A L IS K U U 20 20 San Francisco | Kulinaristin Lappi | Alaskan-risteily | Varsovan vegeherkut BUSAN KOE KAUKOIDÄN OMA MIAMI HAAVEISSA INTERRAIL
Thailand Your True VacaTion @Amazing Thainess #amazingthainess www.thecoloursofthailand.com
22 KIEHTOVA CALABRIA KANNESSA Rauhallisia rantoja, komeita maisemia, arjen rosoa. Se tarjoaakin rantoja, urbaania menoa ja hätkähdyttävän värikkään kaupunginosan. 18 ROOMAN PIGNETO KANNESSA Syrjäisestä työväen asuinalueesta on tullut kaupungin iltaelämän ja katutaiteen keskus. 32 VÄRIKÄS BUSAN KANNESSA Etelä-Korean toiseksi suurinta kaupunkia kutsutaan Kaukoidän Miamiksi. Etelä-Italian Calabria viehättää, koska se ei ole liian puleerattu ja ruuhkainen. 42 INTERRAIL-MATKAT KANNESSA Kolme kokenutta junamatkaajaa kertoo, miten interrail-lipuista saa parhaan irti ja junareissut Euroopassa sujuvat. ”Moni ei vielä tunne Etelä-Italian Calabriaa. 9 TOIMITUKSELTA 10 TEKIJÖILTÄ 11 KARTALLA Varsovan vegeravintolat, Brooklynin brunssit, Vietnamin moottoripyöräseikkailu ja muut poiminnat maailmalta. 48 SAN FRANCISCO KANNESSA Kokosimme kaupungin herkkuravintolat, kulttuuri nähtävyydet ja muut tuoreet löydöt. Sen kyliä ja merimaisemia saakin yleensä tutkia aivan omassa rauhassa.” 22 MAALISKUU 2020 K U V A : M A IJ A A S T IK A IN E N MONDO MAALISKUU 3 sisällys
Kuten huikea Teotihuacán. 53 Tukholma s. Siitä sai alkunsa 2 500 kilometrin patikointi. 74 Norja s. 18, 22 Japani s. 70 Uusi-Seelanti s. 57 Dubai s. 73 ENSI NUMEROSSA 74 KERRAN ELÄMÄSSÄ Meksikon ikimuistoisiin elämyksiin kuuluvat mayojen, atsteekkien ja muiden kansojen vanhat kaupungit. 58 Meksiko s. 56 Sansibar s. 14 Serbia s. K U V A T : P E T R I M U L A R I JA A N T T I H E L IN Bosnia-Hertsegovina s. 68 Lappi s. 14 Romania s. 13 Yhdysvallat s. 71 LUKIJAN MATKATARINA Kreikkalaisen luostarin keittiöhommissa. 70 #MONDOLÖYTÖ Mondon seuraajien parhaat matkakuvat ja tarinat niiden taustalla. 68 JALAN HALKI JAPANIN KANNESSA Tomi Lukkaroinen päätti toverinsa kanssa tehdä reissun, jolla näkee Japanin kunnolla. 50 Bulgaria s. Niitä kannattaa suosia ja samalla olla tietoinen reissunsa vaikutuksista. 60 32 Kannen kuva Italiasta Kuva: Getty Images 4 MONDO MAALISKUU Sisällys. 15 Vietnam s. 9 Espanja s. 72 VASTUULLINEN MATKAILIJA Matkatoimistot muuttavat valmismatkojaan ekologisemmiksi. Jaa omasi Instagramissa #mondolöytö-tunnuksella. 12 Etelä-Korea s. 16, 48 TÄSSÄ NUMEROSSA: 50 ITÄ-EUROOPPA KANNESSA Romanian vaikuttava Constan?a, Moldovan jännittävä historiakohde ja muut Itä-Euroopan löydöt, joita varten kannattaa lähteä matkaan. 10 Varsova s. 59 Tšernobyl s. 12 Italia s. 60 KULINARISTIN LAPPI KANNESSA Lappi ei ole aiemmin ollut erityinen ruokakohde, mutta nyt sinne ilmestyy uusia kiinnostavia ravintoloita. 60 Liettua s. 32 Iso-Britannia s
Sillä eihän elämän pidä olla pelkkää puurtamista. Itsesi näköisiä matkoja Tässä on Eboo. Anna Eboon inspiroida. Luo nyt täydellinen loma: meiltä löydät laajan valikoiman lentoja, hotelleja ja aktiviteetteja. Eboon mielestä on hyvä välillä rentoutua ja pitää tauko
Siellä ymmärsi, kuinka merkittävä mahtimaa Bulgaria on Euroopassa ollut, sitä ei vain täällä tiedetä. Matka oli erinomainen ja myös tärkeä muistutus. Montenegrolla vuorimaisemat ja söpö Kotor. Yritäpä nimetä joku Bulgarian kuuluisa henkilö tai muu paikka kuin pääkaupunki Sofia. Emme harrasta aurinkoloikoilua, joten kävimme rannikolla katsomassa vain Nessebarin historiallisen kaupungin. Kroatialla saarensa, kaunis Dubrovnik sekä Game of Thronesin kuvauspaikat. Ajoimme vuokra-autolla maan keskiosiin. Sisämaan vuoristomaisemat tekivät vaikutuksen, ja maaseudun rapistuneet kylät riipaisivat sydänalaa. Rilan kansallispuisto ja luostari viehättivät. Yhdessä kylässä näimme romaniperheen ajavan muuttokuormaansa hevoskärreillä – hetkessä tajusimme paljon siitä, mistä oloista Suomeenkin on tullut niin kutsuttuja romanikerjäläisiä. Nykyään rajat katoavat, ja ihmiset tekevät kaikenlaisia matkoja. LENSIMME BULGARIAN RANNIKOLLE VARNASIIN – SINNE JA läheiseen Burgasiin lentää Suomesta edullisesti. Pekka Hiltunen, toimituspäällikkö pekka.hiltunen@a-lehdet.fi MONDO MAALISKUU 7 Toimitukselta Toimitukselta. Suoraan sanottuna, sitä on kauan pidetty kakkoskastin paikkana – ei siitä ole pöhisty maailman medioissa, ei sinne virtaa instakuvaajia. Kiitos hyvästä oppimatkasta, Bulgaria K U V A : JI R IN A A L A N K O T ÄMÄN LEHDEN SIVULTA 50 ALKAA JUTTU Itä-Euroopan vähän tunnetuista löydöistä, joista voi saada inspiraatiota moniin reissuihin. Useimmilta se ei onnistu. Niiden imago on ollut vähän väljähtynyt. Plovdiv, viime vuoden toinen Euroopan kulttuuripääkaupunki, oli sympaattinen ja tarjosi pari hyvää museo ta. Monella muulla Itä-Euroopan maalla on vetonauloja. Ennen matkailijat jakautuivat usein omatoimisiin reissaajiin ja pakettimatkojen harrastajiin. Nessebarin vanhankaupungin kujilla on aivan oma tunnelmansa, puutalojen arkkitehtuuri on kiinnostavaa ja maukasta ravintolaruokaa piisaa. BULGARIA EI OLE OLLUT MIKÄÄN SUURI TRENDIKOHDE. Kun reissaa paljon ja seuraa matkailumedioita, alkaa helposti arvottaa kohteita kiinnostaviin ja tylsempiin, vaikkei olisi niissä kaikissa käynytkään. Sofia on mainiosti parin päivän kiertelyn arvoinen: rento suurkaupunki. Veliko T?rnovo linnoituksineen ja suurellisine patsaineen hämmästytti. MATKAILUSSA ON AINA YKKÖSSUOSIKKINSA JA KAKKOS kastinsa. Yksi mieleenpainuvimmista paikoista oli keskellä eimitään: Buzludžan kommunismihallinnon jättimonumentti. Kuin betoninen avaruusalus, joka hallitsi hienoa maisemaa. Kiehtova paikka. Yksi paikoista herätti minussa syvää vastakaikua: Bulgarian kaupunki Veliko T?rnovo. Lue kolumni valmismatkojen vastuullisuudesta s. Vastuulliselle valmismatkalle. 72. Romanialla Dracula-romantiikkaa Transilvaniassa ja diktaattori Ceau?escun jäljet Bukarestissa. Sen nähdessäni melkein huudahdin: KYLLÄ! Veliko T?rnovo on mahtava, ja niin on koko maa! Kävin siellä lomareissulla vuosi sitten. Maan tunnettu matkailuvaltti ovat Mustanmeren halpojen rantalomien kohteet, kuten Sunny Beach. Bulgaria oli minulle hyvä muistutus, että vaikka paikasta ei moni intoilisikaan, se voi olla melkoinen löytö
Kun saavuimme, paikkaan, asiakkaita oli jonoksi asti, mikä on aina hyvä merkki. Muistikuvissani se oli jäänyt idyllisemmän Krakovan varjoon – ja onhan neuvostoaikaisen kulttuuripalatsin ja modernien pilvenpiirtäjien hallitsema ydinkeskusta aika mykistävä. Yleisfiilis oli silti, että Varsova on nyt monipuolinen, eläväinen ja lähestyttävä.” JUTTU VARSOVASTA S. Toimittaja Jenna Vehviläinen oli löytänyt Trasteveren tunnelmallisista kortteleista mukulakivikadun päästä mahtavan trattorian, Da Enzon. vuosikerta. Se on kuuluisa Cacio e Pepe -pastastaan. Kustantaja Liiketoimintajohtaja Mediamyynti ja markkinointi Myyntijohtaja Media-assistentti Painopaikka Asiakaspalvelu ja lehtitilaukset Puhelin A-lehdet Oy Anna Ruohonen mediaopas.a-lehdet.fi Anne Rissanen Mia Heino Deviz, Pietari. Se on lempiaiheeni kuvaajana.” JUTTU PIGNETOSTA S. Hän jakoi maistiaisia ohikulkijoillekin samalla vitsaillen, ja meitä kaikkia nauratti. Mikään ei yhdistä ihmisiä niin kuin ruoka. Ruokajuttu Roomasta ilmestyi Mondossa viime vuonna. ISSN 1459-0964 www.a-lehdet.fi/ asiakaspalvelu (09) 759 6600 (ma–pe klo 8–18) Puhelun hinta määräytyy liittymäsopimuksenne mukaan. K U V A T : A N D R E W T A Y L O R JA A N N A T O M M O L A Päätoimittaja Toimituspäällikkö Toimitussihteeri Art Director Avustajat maailmalla Tätä numeroa olivat tekemässä Sivunvalmistus Postiosoite Käyntiosoite Puhelin Sähköposti Verkossa ja somessa Mondo ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava Mondo ilmestyy 2. Andrew Taylor, valokuvaaja ”Kuvasin viime vuonna Mondolle Roomaa, jutun kaupungin osa Pignetosta sekä toisen paikallisista ruuista. 2020. Omistaja Roberto di Felice antoi minun nähdä annosten asettelua lautasille mutta ei pecorino-juuston laittamista, koska heidän Cacio e Pepe -annoksensa koostumus on salaisuus! Kun tarvitsin kuitenkin kuvia myös juustosta, yllätyksekseni Roberto nappasi ison juustokiekon, vei sen ulos pöydälle ja alkoi murtaa siitä palasia. 18 Anna Tommola, toimittaja ”Olen aina pitänyt junista, laivoista ja hitaasta matkanteosta. 8 MONDO MAALISKUU Tekijöiltä. Olin käynyt Varsovassa 2000-luvun alussa, ja oli kiinnostava nähdä, miten kaupunki oli muuttunut. Pyysin saada kuvata myös ruuanvalmistusta keittiössä. Viime syksynä menimme bussilla Varsovaan ja sieltä kiersimme Budapestin, Kiovan ja Moskovan kautta takaisin Helsinkiin, koska näiden pääkaupunkien välit pääsee suorilla yöjunilla. Virallinen osoitteenmuutos postiin tai VTJ:lle päivit tyy auto maattisesti rekisteriimme. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, kuten lakko tai tuotannolliset häiriöt). 18. Mondo on Aikakauslehtien liiton jäsen. 15 Marja Aarnipuro Pekka Hiltunen Valtteri Väkevä Tiina Vaarakallio Antti Helin (Vientiane, Laos), Pihla Hintikka ja Taina Tervonen (Pariisi), Annukka Oksanen (Kööpenhamina), Anna Pöysä (Lissabon), Satu Rämö (Reykjavík), Jenna Vehviläinen (Rooma) Milka Alanen, Jirina Alanko, Maija Astikainen, Arna Grym, Roosa Hakkarainen, Heidi Kalmari, Reetta Kemppi, Samuli Knuuti, Sanna Lehto, Jenna Lehtonen, Petri Mulari, Jussi Puikkonen, Antti Raatikainen, Kaisa Sirén, Ville-Juhani Sutinen, Andrew Taylor, Anna Tommola, Ida Valpas, Silja Viitala, Kaisa Viitanen, Martta-Kaisa Virta Joni Myyryläinen, Aste Helsinki Oy 00081 A-lehdet Risto Rytin tie 33, Kulosaari, Helsinki (09)??75?961 (vaihde) mondo@a-lehdet.fi mondo.fi fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti W Ravintoloitsija Roberto di Felicen kuvasi Andrew Taylor. 4
Lokakuussa Dubaissa käynnistyy puoli vuotta kestävä World Expo -maailmannäyttely, joka vetää massoittain kävijöitä. Suuri näyttelykin on hyvä kokea, mutta lennot ja majoitukset on syytä varata ajoissa. Uusi, uljas Dubai Nousussa kartalla MONDO MAALISKUU 9. Mondo kertoo Dubaista enemmän syksyllä. Se on mainettaan monipuolisempi kohde, josta löytyy kiinnostavia nähtävyyksiä ja ripaus historian syvyyttä. Kunnianhimoisen futuristinen Dubai on päässyt myös Unescon listalle erityisen luovista designkaupungeista. kartalla K U V A : A N D R E W T A Y L O R ARABIEMIRAATTIEN DUBAI on houkutellut aurinkolomailijoita jo kauan, mutta siihen liittyy myös ristiriitaisia mielikuvia: pilvenpiirtäjiä, keinotekoisia saaria, jetset-huveja, siirtotyöläisten hiostamista… Totuus Dubaista voi yllättää. Jos matka sinne kiinnostaa, reissua kannattaa suunnitella pian
Cacio e pepe eli yksinkertainen sisesta fiasco-pullosta, jossa on olkikori ympärillä. Entä suosikkiviinisi Italiasta. Se on hieno perinteinen viini, joka tulee Montalcinosta, Toscanasta. VV James Bond -elokuvat tunnetaan hulppeista kuvaus paikoistaan. Sitten maustetaan niin, että tuoreus ja kalan maku säilyy. Nuoren kiinalais soturin tarinaa tallennettiin muun muassa Uuden-Seelannin Eteläsaaren vaikuttavissa luontokohteissa, kuten Omaraman kuvauksellisten kalliomuodostelmien keskellä. Pizzerioiden ansiosta ihmiset ovat kiinnostuneet ravintoloissa syömisestä. Jokainen tietää mikä on mozzarella, vaikka ei burrataa tuntisikaan. Nyt voisi olla crudon aika. Italiassa käydessäni pidän varsinkin rannikon mereneläväpastoista. Mikä italialainen ruokalaji suomalaisilta on löytämättä. Brunello tehdään sangioveserypäleestä ja sitä kypsytetään vähintään viisi vuotta. Se on kaikille tuttua ja siksi helposti lähestyttävää. Matkaguru Ville Relander Helsinkiläinen ravintoloitsija, joka pyörittää Richard McCormickin kanssa uutta italialaista Madonna-ravintolaa. Se on lohturuokamainen annos, jota teen myös kotona. Tammikuussa ensi-iltaan tullut Pikku naisia on Greta Gerwigin tulkinta tyttökirjallisuuden klassikosta. Miksi italialaista ruokaa rakastetaan, Ville Relander. Tiedämme tuore pastat ja erilaiset pastakastikkeet. Kun käydään ravintolassa, käydään usein syömässä pizzaa, joka on Suomen uusi kansallisruoka. Huhtikuun 3. Jos minulla on mahdollisuus päästä juomaan brunelloa, en koskaan sano ei. päivä ensi-iltaan tuleva 007 No Time to Die -leffa vie muun muassa Italian Materaan, joka oli myös Euroopan kulttuuripääkaupunki viime vuonna. Syömme jo sus hia ja cevicheä, joten kynnys ei ole korkea. Mikä on suosikkipastasi. 3 × LEFFA MATKALLE 10 MONDO MAALISKUU Kartalla. K U V A T : A N T T I R A A T IK A IN E N JA G E T T Y IM A G E S pecorino-mustapippuripasta. Se on valmistustapa, jossa tuoretta kalaa tai äyriäisiä marinoidaan oliiviöljyssä, suolassa ja sitruunamehussa. Crudo toimii hyvin vaikka kotimaisen kalan valmistuksessa. Leffaa kuvattiin Massachusettsin osavaltiossa: Bostonissa, Harvardissa ja Concordin pikkukaupungissa. Pidän myös chiantista tarjottuna klasMiksi kaikki pitävät italialaisesta ruuasta. Disney-elokuva Mulan tulee valko kankaille 25. Matkustellut viime vuosina ympäri Italiaa tutustumassa maan ruokakulttuuriin. maaliskuuta. Kun sellainen on pöydässä, on kiva meininki
Puun latvustos ta erottuva valkoinen piste onkin valkopäämerikotka, joka levittää siipensä ja pudottautuu liitoon kohti saalista. MONDO MAALISKUU 11 Kartalla. Reitit ja aikatau lut vaihtelevat yhtiöstä riippuen. Meren pinnal le putkahtava otus osoittautuu vekkuliksi merisaukoksi. Risteilyllä tuntuu välillä kuin olisi keskellä luonto dokumenttia. Kausi kestää keväästä syksyyn, ja matkoja järjestävät lukuisat varustamot, esimerkiksi Norwe gian Cruise Line (viikon risteily alkaen 886 e). USA:n suu rimmassa osavaltiossa välimatkat ovat pitkiä ja liikkuminen paikoin hankalaa. Valtavat siniset jäätiköt ja niistä mereen lohjen neet jäälautat, joiden päällä lauma hylkeitä viettää siestaa. Loppukesästä voi myös seura ta, kun tuhannet lohet nousevat merestä jokiin kutemaan. Alaskan-risteilyt kulkevat rannikkoa pitkin, ja maisemia voi ihailla lähes koko ajan. Jylhät vuonot, vuolaat vesi putoukset ja kaiken yllä leijuva paksu usvamatto. Tämä on mahdollista Alaskan lohi pääkaupungissa Ketchikanissa, joka kuuluu useimpien risteili jöiden reitille. Y Risteilyaluksen kyydissä matkusta es saan voi bongata vaikkapa ryhävalaan. Maisemasta ei halua irrottaa katsettaan, sillä koskaan ei tiedä mitä tapahtuu. Lohet houkuttele vat talviunilta heräileviä karhuja, joiden bongaaminen on toden näköisempää juuri lohennousun aikaan. Sen luontoelämykset ja paikallisen kulttuurin voi kuiten kin kokea helposti ja mukavasti risteilyaluksen matkassa. Pian sen valtava selkäevä ilmestyy pintaan. Arna Grym Alaskan tärkein nähtävyys on luonto. Kauem paa kuuluva pärskähdys entei lee ryhävalaan näyttäytymistä. Alaskan alkuperäis kansojen kulttuureihin ja historiaan voi tutustua museoissa, perinne keskuksissa ja työpajoissa. Karhuja voi nähdä myös järjestetyillä retkillä. K U V A T : G E T T Y IM A G E S Alaska risteillen Matkaidea ALASKA TUNNETAAN lempinimellä viimeinen rintama. Lumihuippuiset vuoret, joiden rinteitä peittävät havu puut. Koe USA:n pohjoi sim man alueen parhaat palat helposti ja mukavasti. Valmisretkiä maapäiville voi ostaa paikallisilta retkijärjestäjiltä tai risteilyvarustamon kautta
Kohde Estepona, aurinkorannikon löytö Sen varrella on useita rantabaareja, joihin voi pysähtyä siemailemaan viiniä tai syömään tapaksia. Kujat ovat mutkittelevia, mutta maamerkkinä toimii kattojen ylle kohoava Santa María de los Remediosin kirkko. Hyvä päiväretkikohde on Casaresin vuoristokylä noin puolen tunnin ajomatkan päässä. Wikipedia, tuo Conciergen hyvä ystävä tietää! Jorvik tuo Conciergelle mieleen Espoon Karvasmäellä sijaitsevan Jorvin sairaalan. Ota juna vaikka Halifaxiin, joka oli Englannin villateollisuuden keskus. – Tuija Malinen Tiesittekö, että Yorkshiren kreivikunta syntyi tanskalaisten ja norjalaisten hallitseman Jorvikin kuningaskunnan paikalle. Se vie Länsi-Ylämaiden halki Mallaigin kalastajakylään, josta voi jatkaa lautalla esimerkiksi Skyen saarelle. Calle Caridadin kadulta löytyy useita andalusialaisia ravintoloita, joissa ruokailee edullisesti. Kävelymatkan päässä rannasta löytyy trendikäs ravintola Wild (wildrestaurante.com), joka tarjoaa kasvisruokia, vegaanista ja gluteenitonta. 12 MONDO MAALISKUU Kartalla. Nousu sen huipulle kannattaa jo maisemien tähden. Historialliseen lomakohteeseen pääsee junalla esimerkiksi Yorkista. Niin maisemat kuin vaunujen mahonkisisustus hivelevät silmää. Esteponan alueella on useita ratsastustalleja, jotka järjestävät matkailijoille maastovaelluksia maaseutumaisemiin. Y Merenrannalla voi kävellä palmujen katveessa ja pysähtyä välillä viinille ja tapaksille. K U V A T : JE N N A L E H T O N E N JA G E T T Y IM A G E S AUTOTTA BRITANNIASSA Mikä on helpoin tapa kiertää Yorkshirea tai Skotlantia ilman autoa. Oikea kerran elämässä -kokemus on Belmond Royal Scotsman -juna ylämaiden halki. Kysymykset Conciergelle: mondo@a-lehdet.fi Concierge JOS HALUAT välttää Etelä-Espanjan suosikkikohteiden tungoksen, ota suunnaksi vähemmän tunnettu, alle 70 000 asukkaan Estepona. Esimerkiksi Ranch Siesta Los Rubios (ranchsiestalosrubios.com) tarjoaa vaihtoehtoja sekä aloittelijoille että konkareille. Reissu kustantaa pyöreät 8 400 euroa, mutta ruuat ja juomat kuuluvat hintaan, ja puitteet ovat varmasti viihtyisämmät kuin Jorvissa. Idyllistä merenrantatunnelmaa taas löytyy Scarborough’n kaupungista, joka sijaitsee lähes kokonaan North York Moorsin kansallispuiston sisäpuolella. Viiden yön matkan aikana nähdään muun muassa Britteinsaarten korkein vuori Ben Nevis, ylitetään Glenfinnanin via dukti sekä vieraillaan hulppeissa kartanoissa ja linnoissa. Kysy mitä tahansa matkailusta, Concierge selvittää tai keksii uskottavan vastauksen. Ei siis hypätä auton alle, vaan lähdetään Pohjois-Englantiin! Yorkshiressa Conciergen suositus on Settle– Carlisle Line, yksi Englannin kauneimmista junareiteistä. Jenna Lehtonen Z Esteponan vanhakaupunki tarjoaa mutkittelevia katuja ja auringossa hohtavia valkoisia taloja. Kukilla koristellut annokset ovat hurmaavia. Ja Concierge tietää kyllä, miten sinne pääsee astumatta auton rattiin. Sinne pääsee helpoiten lentämällä Málagaan ja vuokraamalla auton tai ottamalla bussin perille. Myös Skotlannissa kulkee hienoja junareittejä, kuten The West Highland Line, jota pidetään yhtenä maailman upeimmista junamatkoista. Vaatteiden kauppapaikaksi rakennetussa The Piece Hallissa toimii nykyään tyylikkäitä pikkuputiikkeja ja ruokapaikkoja. Toinen suosikkipaikka on Esteponan rantabulevardi, jolla ei tarvitse väistellä vastaantulijoita. Esteponan viehättävimpiä alueita on Centro Historico eli vanhakaupunki, joka toivottaa tervetulleeksi kukkaloistolla. Ja toki Yorkshiressä on kiinnostavia kaupunkeja koluttavaksi. Sitä tarjoaa esimerkiksi Plaza de las Flores eli kukkien aukio. Se vie muun muassa Yorkshire Dalesin ylängön halki ja Penniinien vuorille
Jos moottoripyöräily paikoin huonokuntoisilla teillä hirvittää, kiertomatkalle pääsee osana ryhmää tai paikallisen kuskin kyyditsemänä eli easy riderina. Tien päällä kannattaakin olla ainakin viisi päivää. Tekemistä ja kokemista tosin löytyy helposti kymmeneksikin päiväksi. K U V A T : S IL JA V II T A L A OIKEALLA PUOLELLA on vuori ja vasemmalla satojen metrien pudotus sekä henkeäsalpaava maisema yli vietnamilaisen maaseudun. Ainakin QT Motorbikes & Toursin (qtmotorbikesandtours.com. Vuoristossa ajovauhti on noin 20–40 kilometriä tunnissa, joten päivämatkoja suunnitellessa maltti on valttia. Etäällä siintävät pienet kylät ja vuorenrinteellä kiemurteleva tie. Paikallisten ylläpitämistä kotimajoituksista saa parhaat kohdevinkit, hyvän illallisen ja paikallista riisi viinaa. Matka alkaa helpoiten Ha Giangin kaupungista, jossa on useita moottoripyörä vuokraamoja. Ha Giang Loop -kierto matkan (noin 400 km) voi taittaa kolmessa päivässä, mutta kiireessä siitä nauttiminen on vaikeaa. Firma ohjeistaa matkailijoita siisteyteen, tarjoaa ajosuojat ja auttaa reitin suunnittelussa sekä majapaikkojen löytämisessä. Kiinan rajan tuntumassa sijaitseva Ha Giangin maakunta on täydellinen kohde seikkailuhenkiselle matkaajalle. Äänimerkki ei ole täällä palaute ajotaidoista, vaan varoitus: ”Täältä tullaan!” Siksi tööttääminen kannattaa ohittaessa, pimeissä mutkissa ja isommalle tielle liittyessä. MONDO MAALISKUU 13 Kartalla. Eksyminen on vaikeaa, sillä varsinaisia teitä on vähän. Silja Viitala W Moottoripyöräretkellä pääsee tutustumaan paikallisten elämään. Tarkista sää tiedote ennen matkaa, sillä talvella vuoristossa voi olla viileää. Riisiterasseja riittää niin pitkälle kuin silmä kantaa. Sen sijaan kylien läpi ajaessa vauhti kannattaa pitää maltillisena, sillä tielle voi koska vain singahtaa ihminen, koira tai ankka. Ha Giang Loop -reitti vie kauniisiin maalaismaisemiin, riisiviljelmien keskelle. Reitti Moottoripyörällä Vietnamissa Pohjois-Vietnam tarjoaa hulppeita maisemia, perheillallisia ja uskomattoman ajokokemuksen vuoristossa. vn) palveluja voi suositella. Ha Giangiin pääsee esimerkiksi Hanoista yöbussilla
Se on etenkin luontoretkeilijöiden suosiossa: kaupungin lähi alueilla on runsaasti vuoristoisessa maisemassa kulkevia patikointi reittejä sekä hyvät merikalastus apajat. Suloinen Sansibar Tansanian saariryhmä on monelle haavekohde, ja syystä. Jyrkästi kapenevan vuoren sanotaan näyttävän pyramidilta tai torahampaalta. Suosituin ja helpoin reitti on Hörnligrat. Stone Townin kujat ovat hauskoja tutkia, ja saarilta löytyy omaleimaista historiaa. Nousu Matterhornille on fyysisesti ja teknisesti hyvin haastava suoritus ja sopii vain erittäin kokeneille vuorikiipeilijöille. Monille matkailijoille Bodø on välietappi matkalla Lofooteil le, sillä kaupungista on suora, noin neljä tuntia kestävä lautta yhteys tähän viime vuosien hitti kohteeseen. Kausi toukokuusta syyskuun loppuun. Lion-reitti on pidempi ja haastavampi. Kulmhotel Gornergrat sijaitsee 3 000 metrin korkeudessa ja tarjoaa uskomattomat näkymät ympäröiville vuorille. Saariin kuulu va Pemba tarjoaa myös rauhaa, mutta sinne on hidasta päästä. Refuge du Montenvers -hotelli huokuu vanhan ajan charmia ja sijaitsee lähes 2 000 metrin korkeudessa Mer de Glace -jäätikön yllä. Juna tuo Zermattista hotellille. Matterhorn Glacier Paradise -hissi vie Alppien korkeimmalle näköalatasanteelle (3 883 m). Sitä ympäröivät Ranska, Italia ja Sveitsi. Yksi alueen monista köysihisseistä vie Aiguille du Midin huipulle, lähes 4 000 metrin korkeuteen. Nousu on lähinnä kävelyä, mutta sääolosuhteet, lumivyöryt ja harjoituksen puute koituvat vuosittain monen kohtaloksi. Mikä vuori Kohti huippua Kenelle sopii Maisemamajoitus Näköalapaikka Vertailussa MONT BLANC MATTERHORN VS. Matterhorn (4 478 m) sijaitsee Italian ja Sveitsin rajalla. Yli kuudesta reitistä helpoimmat ja suosituimmat ovat Goûter ja Kolme huippua. Sansibarin rannat ovat kauniita, sukeltajille ja snorklaajille otolliset meri vedet kirkkaita. K U V A T : G E T T Y IM A G E S JA A L L O V E R P R E S S Vuoret vastakkain Ida Valpas ”Valkoinen vuori” (4 810 m) on Alppien ja koko LänsiEuroopan korkein. Kausi heinäkuusta elo–syyskuun vaihteeseen. Uusi yhteys Luontomatkailijan BodØ Finnair avaa toukokuussa lento yhteyden Bodøn rannikko kaupunkiin PohjoisNorjaan. Talvilomalle 14 MONDO MAALISKUU Kartalla. Sansiba rille mennään Suomesta yleen sä kahdella lennolla, mutta se on TUI:n ensi talven uutuuskohde, jonne pääsee silloin suoralla 10 tunnin lennolla
Annosten estetiikkaankin on panostettu. Annoksista ei jää nälkä, ja lounasaikaan asiakkaina on silmiinpistävän paljon raavaita miehiä. 1 Lokal Vegan Bistro Mutkaton korttelikuppila, joka tarjoaa perinteistä kotiruokaa vegaaniversioina: leikkeitä, pullia ja pihvejä pottujen, salaatin tai hapankaalin kera. Ravintolat Vegematkailijan Varsova Puolan pääkaupungista on tullut loistokohde kasvisja vegaaniruuan ystäville. Muhkean burgerin rakennusainekset saa itse koota listalta; pihvi valikoimaa on Beyond Meatista tofu-, seitanja hirssipihveihin. Palan painikkeeksi kannattaa tilata smoothie tai kotitekoinen limonadi. Eläväinen, lähes kahden miljoonan asukkaan Varsova on Happy Cow -sivuston listoilla Euroopan kolmanneksi vegaaniystävällisin kaupunki heti Lontoon ja Berliinin jälkeen – ja koko maailmassa peräti kuudes. Nyt on toisin. K U V A T : A N N A T O M M O L A JA G E T T Y IM A G E S VIELÄ TAKAVUOSINA itäisestä Keski-Euroopasta sai hakemalla hakea kasvisruokaa. Pozna?ska 11, telaviv.pl 4 Veg Deli Vegaanista ja vegetaarista ruokaa tarjoavan ravintolan listalla on hieman epäilyttävästi vähän sitä sun tätä ympäri maailman: keittoa, vietnamilaisia kesärullia, tacoja, pastaa. Anna Tommola katua. Radna 14, vegdeli.pl Y Lokal Vegan Bistro on korttelikuppila, jonka annoksista ei jää nälkä. Tässä joukko vierailun arvoisia vegeruokapaikkoja. X Krowarzywan hampurilaiset on valittu kaupungin parhaiksi. Muun muassa Marsza?kowska 27/35, krowarzywa.pl 3 Tel Aviv Urban Food Puolan ensimmäisiin vegaaniravintoloihin kuuluva Tel Aviv on keskellä yhtä kaupungin trendikkäintä baariW Varsova on vehreä pääkaupunki, jonka vanhankaupungin kupeesta löytyy hyvin hoidettuja puutarhoja. Lisukkeet ovat raikkaita, ja tarjolla on myös wrappeja, kulhoja ja hodareita. Krucza 23/31, lokalveganbistro.pl 2 Krowarzywa Supersuosittu vegaaninen pikaruokaketju ei koreile sisustuksellaan, mutta se on äänestetty kaupungin parhaaksi burgeripaikaksi ohi lihaisten kilpailijoidensa. Myös vegaanisia viinejä on saatavilla. Täysin vegaanisia ravintoloita on kaupungissa jo useita kymmeniä, monet keskeisillä kauppaja ravintolakaduilla. Tässä neljä ravintolalöytöä. Maukkaista Lähi-idän pikkuruuista kokoaa helposti aterian jaettavaksi: hummuksia, baba ganoushia, falafeleja, salaatteja ja erilaisia maustettuja tahnoja. Kesällä viihtyisä ulkoterassi. MONDO MAALISKUU 15 Kartalla. Maut kuitenkin ilahduttavat ja yllättävät
Siitä kannattaa kokeilla KAUPUNKILOMA NEW YORKISSA voi yllättää hektisyydellään, ja betoniviidakossa saattaa tulla ikävä matalampia rakennuksia, hiljaisempia katuja ja maanläheisempää tunnelmaa. 16 MONDO MAALISKUU Kartalla. Osa aineksista tulee suoraan Israelista. Ravintola ei ota varauksia brunssille. Roosa Hakkarainen myös seitanista tehtyä kasvisversiota. New Yorkissa vain Queensin ravintola ottaa pöytävarauksia. Sieltä voi vuokrata yhdeksän makuuhuoneen rantahuvilan, jossa on oma infinity pool. Paras tapa hidastaa tahtia on viettää rento aamupäivä brunssin merkeissä Brooklynissa. cafemogador.com Sweet Chick Modernia amerikkalaista lohturuokaa tarjoavan ravintolan brunssilista ammentaa etelävaltioiden ruokakulttuurista ja on erilainen arkipäivisin ja viikonloppuisin. Majoitus LUKSUSTA AIRBNB:SSÄ Jos rahaa löytyy, Airbnb:n kautta voi varata myös todella hulppean majapaikan. sweetchick.com Miriam Miriam on israelilainen ravintola, jonka kausittain vaihtuva brunssimenyy sisältää niin eggs benedictin kaltaisia klassikkoja kuin falafeleita ja shaksukaa. Kiireisinä aikoina kannattaa tehdä varaus, ja mikäli haluaa vierailla spontaanisti, jonotusajan saa kulumaan Prospect Heightsin katuja kierrellen. Pistäydy ainakin Beacon’s Closet -vintageliikkeessä kadun toisella puolella. Onnistuu. Se onnistuu Font vieillessä Etelä-Ranskassa. Hienostuneista annoksista saa yleensä nauttia rauhallisessa tunnelmassa. Paikka on parhaimmillaan viikon loppuisin, jolloin tarjolla on lähi-idästä inspiroitunut brunssi. Hulppea chateau on sisustettu vanhaa kunnioittaen, ja sieltä löytyy viinikellari ja lämmitetty uima-allas. Svengaavan musiikin soidessa on hyvä nauttia täyttävistä annoksista. Nukutepipin pienen saaren voi vuokrata kokonaan itselleen, kunhan on varaa maksaa 900 000 euroa viikosta. 10 000 euroa per yö. Listalla on monta tuttua amerikkalaista perinneruokaa pienellä twistillä, kuten vohveleita ja friteerattua kanaa. Chateau d’Estoublon, Ranska Haluaisitko yöpyä 1700-luvun linnassa. Sympaattisten pikkukahviloiden ja kortteliravintoloiden joukosta löytyy vaihtoehtoja moneen makuun. Yhden yön hinta pyörii 10 000 eurossa. Nukutepipi, Ranskan Polynesia Yksityinen saari keskeltä Tyyntä merta. 3 × brunssi Brooklynissa Ravintolat K U V A T : A IR B N B JA C A F E M O G A D O R Cafe Mogador Cafe Mogador avattiin Manhattanille vuonna 1983, ja sama marokkolainen perhe avasi suosion seurauksena myöhemmin ravintolan Brooklyniin. Saaren omistaa Cirque de Soleilin perustaja Guy Laliberté. Vieraita paikan huviloihin mahtuu peräti 52. Casa Koko, Meksiko Lähellä lomakohde Puerto Vallartaa sijaitsee ökymajoituksista tunnettu Punta Mita. Jos parhaan annoksen valitseminen tuottaa vaikeuksia, Brunch Bene dict -lautanen (18,30 e) sisältää kaikkea uppomunasta paistettuihin perunoihin sekä juomat. Hinta. miriamrestaurant.com Cafe Mogador tarjoaa brunssilla Lähi-idän makuja. Ketjulla on neljä ravintolaa New Yorkissa, yksi Los Angelesissa ja yksi Lontoossa
Löydä Mondon aiemmat jutut! Mitä asioita Mondo suosittelee New Yorkista, Uudesta-Seelannista tai Köpiksestä. Jos sinulla on Mondon jatkuva tilaus mutta ei vielä tunnuksia arkistoon, ota yhteyttä tilaajapalveluun: asiakaspalvelu@a-lehdet.fi. Digiarkiston löydät osoitteesta luettavaa.a-lehdet.fi Linkin arkistoon ja ohjeet edun hyödyntämiseksi tilaaja saa automaattisesti sähköpostiinsa. Mondon jatkuvaan tilaukseen kuuluu oikeus lukea lehden digiarkistoa. Etsitkö lehden juttua jostakin kohteesta. Siellä on uusin numero sekä aiemmat lehdet syksystä 2014 alkaen. Laita viestiin tilaajatietosi.
18 MONDO MAALISKUU Kartalla. K U V A T : A N D R E W T A Y L O R Kahvila Necci dal 1924 on suosittu luovan väen tapaamispaikka
Paikka on auki aamusta myöhään iltaan. MONDO MAALISKUU 19 Kartalla. Viime vuosina Pignetoon on kuitenkin virrannut nuorem paa luovaa väkeä, ja sen myötä alueelle on tullut trendikuppiloi ta ja ravintoloita sekä kiinnosta via kauppoja. Tänäkin päivänä, niin arkena kuin viikonloppuisin, Neccin ulko ilmaterassi pakkautuu täyteen Pigneton taideväkeä ja nuoria perheitä. Rooman boheemi sydän Trendikohde Syrjäisestä työväen asuinalueesta Pignetosta on kasvanut Rooman persoonallisin ja kiinnostavin kaupunginosa. Matkailijalle siellä ei ollut erityisen paljon koettavaa. Kaupunginosaan oli hankala saapua keskustasta, ja roomalaiset pitivät aluetta vähän vaarallise nakin. Jenna Vehviläinen HARVA OLISI vuosikymmen sitten uskonut, että Rooman kaakkois osassa sijaitsevasta, pitkälle rauta tie työläisten kansoittamasta Pignetosta sukeutuisi kaupungin seuraava trendialue. Y Pigneton alue on Rooman katu taiteen tärkeä keskus. Pigneto ei ole museoiden kes kittymä, mutta yksi hauska museo sieltä löytyy. Myös kävely katu Via del Pignetolta sekä sen sivu kaduilta löytyy ulkotaidetta. 1 | Kivoja ravintoloita Pigneton ravintolamaisema on Rooman keskustaan verrattuna moderni ja kekseliäs. Maista vaikkapa taivaal lista simpukkapastaa. Kulman takana sijaitseva kahvilaravintola Necci dal 1924 (necci1924.com) kuului maineik kaan elokuvaohjaaja Pier Paolo Pasolinin lempipaikkoihin, jossa hän myös kuvasi kohtauksia Pummielokuvaansa. Ruokailu ravintolan kauniisti sisustetulla katetulla terassilla on elämys. Esi merkiksi tunnelmallisen La Santeria di Mare ravintolan (lasanteria.it) erikoisuuksia ovat kalaruuat ja muut merenelävät. Francesco Sacchetti on kasvisruokaa tarjoavan Vitaminas 24:n toinen omistaja. 2 | Katutaiteen keidas Pignetoa pidetään yhtenä Rooman katutaiteen keskus paikoista: täällä voi bongata monenlaisia taideteoksia raken nusten seinistä. Nykyinen tila ei tosin ole enää Pasolinin aikainen: se tuhoutui kymme nisen vuotta sitten tuli palossa ja rakennettiin uudelleen. Kehitystä vauhditti Rooman pari vuotta sitten avattu kolmas metrolinja, joka ulottuu Pignetoon asti. Paikan ruokalistalla on kaikkea terveellistä: salaatteja, keittoja ja smoothieita. Mondo kertoo sen parhaat löydöt. Via Fanfulla da Lodin varrella on runsaasti taidet ta, esimerkiksi useita Pasolinia esittäviä teoksia. Jos pastan syöminen Roomassa jo kyllästyttää, suuntaa Pignetos sa pieneen Vitaminas 24 kasvis kahvilaan (vitaminas24.com). Il Museo Storico X Necci dal 1924 -kahvilan aperitiivilautanen
Didattico di Giochi e Giocattoli del Novecento (Via Marco Vincenzo Coronelli 24/26) esittelee kiinnostavan yksityisen kokoelman 1900luvun leluja. Sisäänkäynti Spiritoon käy viereisen paninibaarin kautta. Via del Pignetolta löytyy kivoja vaateputiikkejakin. X Va.Do al Pigneto on tunnelmallinen, modernia italialaista ruokaa tarjoileva ravintola Pignetossa. Käy vaikka Mademoiselle Vintage -puodissa (mademoisellevintage.it), jonka sydämellinen omistaja Chiara antaa mielellään tyylivinkkejä. Sen varrelle on avautunut kymmeniä ravintoloita, kuppiloita ja kauppoja. 20 MONDO MAALISKUU Kartalla. 4 | Iltaelämän vilskettä Pigneton vilkasta iltaelämää tullaan kokemaan kaikkialta kaupungista. Y Viinibaari Tiasosta voi ostaa juomien maistelun kaveriksi juustolautasen. Museoon on vapaa pääsy, ja se on avoinna tiistaisin, perjantaisin ja lauantaisin. Bistroravintolan ja klubin yhdistelmä Na Cosetta (nacosetta.com) houkuttelee sekin elävän musiikin ystäviä. 3 | Hauskaa shoppailtavaa Pigneton sydän on Via del Pigneto, joka muutettiin joitakin vuosia sitten kävelykaduksi. Huolella valmistettuja cocktaileja arvostava kävijä suuntaa intiimiin, salakapakka-tyyliin toimivaan Spiritoon (club-spirito.com). Keikkoja on lähes joka ilta. Na Cosettan menyystä löytyy sekä amerikkalaisvaikutteista että perinteisempää italialaista herkuteltavaa, pienistä sormin syötävistä paloista isompiin annoksiin. Paikkaa pitää Andrea Franciotti. Rento viini baari Tiaso (iltiaso.com) on naapuruston pitkäikäisimpiä kuppiloita. Tiedot keikoista saa paikan Facebooksivulta (facebook.com/nacosetta). Tummilla mahongin sävyillä sisustettu baari täyttyy iltaisin juttelevista ihmisistä, ja paikalliset muusikot voivat soittaa täällä spontaanisti keikan. Artisteissa on kiinnostavia tulokkaita Italiasta ja ulkomailta, kaikkea jazzista rockiin. Kolmas suosittu illanviettopaikka on pubi Alvarado Street (Via Attilio Mori 27), jonka tunnelmaa nostattavat kattava olutlista ja säännölliset livekeikat. Tubassa järjestetään runoiltoja sekä ihmisoikeuksiin liittyviä keskustelutilaisuuksia – ja vitriinissä myydään mitä moninaisimpia seksileluja. Tarjolla on juustolautasia sekä valtava valikoima italialaisia viinejä, joista löytyy sopiva joka kukkarolle. Piipahda esimerkiksi Tubaan (libreriatuba.it): se on etenkin naisten kirjakaupaksi perustettu kauppa-kahvila, joka on myös alueen aktivistiväen kohtaamispaikka
Historiasta muistuttavat perinteiset kahvibaarit. Katutaide antaa Pignetolle modernia ilmettä. MONDO MAALISKUU 21 Kartalla
22 MONDO MAALISKUU. Tropean talot kohoavat majesteetillisesti suoraan kalliosta. Viereinen sivu Spiaggia di Grotticelle on Costa degli Dein kauneimpia rantoja
Teksti ja kuvat MAIJA ASTIKAINEN ETELÄ-ITALIAN KARHEA KOMISTUS MONDO MAALISKUU 23. Moni haaveilee Italian-lomasta, jossa olisi aitoa paikallista elämän makua. Siellä ei ole suuria turistikohteita, ja siksi se on niin leppoisa. Sitä tarjoaa Calabria
Talot on rakennettu kiinni rantakiviin ja ravintoloiden terassit pylväille meren päälle. Juuri kenties voimakkaista merivirroista johtuen runoilija Homeros sijoitti tänne aikoinaan tari nat Skyllasta, merten koiranpäisestä hirviöstä, joka terrorisoi ohi kulkevia laivoja. Tämän päivän Calabriaan vaikuttaa toisenlainen mahti, ’Ndranghetamafia. Tropean alueen korkeilla rantakallioilla kohoavista rakennuksista ja nii den alapuolella välkehtivästä merestä voi löytää lukemattomia värisävyjä ja vasta värejä. Suomalaisia sinne on vienyt esimerkiksi Matkavekka, ja se on Aurinko matkojen tämän kesän uutuuskohde. Elokuussa Calabrian kirkasvetiset rannat täyttyvät italialaisista lomailijoista, mutta huippu sesongin ulkopuolella matkailija voi nauttia levollisesta tunnelmasta, henkeäsalpaavista meri maisemista ja vielä lokakuussakin lämpimistä rantakeleistä. Ihanan illallisen saa vaikka Bleu de Toi ravintolassa. Matkailijalle sen läsnäolo ei näy, ja seudulla on turvallista liikkua. W Pienet kukkulat ovat tyypillistä calabrialaista maisemaa. 24 MONDO MAALISKUU. B EIGE, KHAKI, NUDE, HIEKKA, OKRA. Nykyään paikasta löytyy Scilla, rauhallinen kalastajakylä, jonka satama on täynnä sini valko punaisia gozzoveneitä. Ja täällä niitä voi tutkia melkein omassa rauhassa, sillä Ita lian saappaan kärjessä sijaitsevaa Calabrian maakuntaa ei vielä moni tunne. Maisemia hallitsevat pienet kukkulat, suuret oliivipuut, sipulipellot ja sitrustarhat. Sisilian ja Calabrian välissä oleva Messinansalmi yhdistää Tyrrhenanmeren ja Joonian meren. Calabria sijaitsee maantieteellisesti keskellä Välimerta, ja siksi sekä kreikkalaiset että roomalaiset saa puivat aikoinaan tänne valloittamaan aluetta. Vuokraauto on kätevä tapa liikkua paikasta toiseen, mutta kylien välillä kulkee myös paikallisjuna. Täällä on hyvä nauttia uneliaista rantapäivistä ja herkutella merenelävillä: Scilla on tunnettu miekkakalaravintoloistaan. Scillan lisäksi hyviä tukikohtia Calabrian tutkimiseen ovat esimerkiksi Tropean ja Pizzo Calabron taajamat. Rikollisten verkosto on hidastanut alueen kehitystä esimerkiksi kor ruption muodossa. SITTEN TURKOOSI, SYAANI, INDIGO, kauempana violettikin
MONDO MAALISKUU 25. Santa Maria dell’Isolan pyhäkkö on rakennettu kallion päälle samannimisen rannan kupeeseen Tropeassa
26 MONDO MAALISKUU. Tyrrhenanmeren rannikolla sijaitseva Tropean kylä on niin pieni, että sinne voi rauhassa eksyä. Labyrinttimaisilta kaduilta päätyy joka tapauksessa ennemmin tai myöhemmin takaisin keskusaukiolle. Pääseeköhän tästä läpi. Tropean rantaviivaa hallitsevat Calabrian dramaattisimmat maisemat: jyrkät kalkkikivikalliot, joista suorana jatkumona kohoavat koristeelliset rakennukset. Portaikon vierestä kulman taakse kääntyvä katu on niin kapea, että sen on pakko päätyä umpikujaan. Illalla ravintolat avaavat ovensa ja levittävät pöytänsä kaduille, ja ihmiset lähtevät liikkeelle. Näkymä alas saa haukkomaan henkeä: turkoosina hohtavan meren pohjaan näkee monen metrin syvyydeltä. d Vaikka Tropea nyt tuntuu pieneltä ja levolliselta, se on aikoinaan ollut kokoaan tärkeämpi satamakaupunki muun muassa roomalaisille. Mutta ei: kulman ohi päästyä avautuu taas uusi reitti seuraavalle pikkukujalle. Eksy viehättävän Tropean kylän kujille Valo heijastelee lämpimänä seinien välissä, aaloe-kasvit kiemurtelevat alas muurin päältä kuin käärmeet. Hyvä päiväretkikohde Tropeasta on Calabrian suurin kaupunki Reggio Calabria, jossa on hauska katsella paikallista elämää. Rantakallion päällä merta vartioi Santa Maria dell’Isolan pyhäkkö, jonka alla levittäytyy yksi Calabrian upeimmista uimarannoista kallio luolineen. Reggio Calabria on yliopistokaupunki, jonka ”Italian kauneimmaksi kilometriksi” nimetyn rantabulevardin varrella on tyylikkäitä ruokaja viinipaikkoja. Päivällä Tropean tunnelma on unelias. Ostoskadulla Corso Giuseppe Garibaldilla voi kauppojen lisäksi bongata komeita jugendtyylisiä rakennuksia. Z Quei Bravi Ragazzi -pizzeriasta Tropeassa saa hyvää pizzaa, jossa voi olla täytteenä vaikkapa paikallista punasipulia. W Tropean kujilla on tunnelmallista kierrellä
Pronssipatsaat ovat esillä Reggio Calabrian arkeologisessa museossa, Museo nazionale della Magna Greciassa. Ne löytyivät vahingossa vuonna 1972, kun sukeltamassa ollut turisti huomasi meren pohjasta esiin törröttävän käden. Reggio Calabrian kaupungin kiinnostavimmat nähtävyydet, noin 2 500 vuotta vanhat Riacen pronssi patsaat odottavat oven takana, mutta meitä matkailijoita ei päästetä sisään huoneeseen, ennen kuin meistä huokuvat ylimääräiset lämpöasteet on viilennetty. Siellä voi nähdä asumuksina, eläinten suojina ja viljasiiloina toimineiden luolien lisäksi komeita maisemia: Zungrista avautuu näkymä alla olevaan Fiumara Maloperan laaksoon. W Zungrin luolissa asuttiin vielä toisen maailmansodan aikana, kun saksalaissotilaat majailivat niissä. Kiinnostava historiallinen käyntikohde on myös Zungrin kylässä sijaitseva keskiaikainen luolaverkosto. Luolien vieressä sijaitsee myös pieni, perinteistä maalaiselämää esittelevä museo. MONDO MAALISKUU 27. Tutkijat ovat päätelleet, että patsaat on heitetty merihädässä olleesta laivasta pois ylimääräisenä painolastina, sillä varsinaista laivan hylkyä alueelta ei ole löytynyt. Hän luuli sitä ensin ihmisruumiiksi, mutta pian kävi ilmi, että käsi onkin pronssia. Vuonna 1908 tapahtuneen tuhoisan maanjäristyksen jälkeen kaupungista löytyi kreikkalaiselta ajalta peräisin oleva, myöhemmin paranneltu kaupunginmuuri. Muurin vierestä löytyy roomalaisen kylpylän raunioita, joskin ne ovat melko vaatimattomat. Se on edelleen nähtävissä rantabulevardin varrella. Viimein lämpö tila laskee riittävän alas patsaiden herkälle materiaalille, ja ovi aukeaa. a Riacen pronssi patsas piteli aikoinaan kädessään suojakilpeä. Reggio Calabriassa on muutenkin näkyvillä historian kerrostumia eri valloittajien aikakausilta. Tutustu Riacen pronssipatsaisiin Odotamme suljetussa huoneessa, jonka katosta kuuluu tasainen suhina
”Laitamme peperoncinoa melkein joka ruokaan: papuihin, lihaan, paistettuihin muniin, pizzaan ja pastaan. Sipulia saa raakana, säilöttynä, hillottuna, pikkelöitynä, pizzas sa ja jopa jäätelössä: Tropean perinteinen jäätelökahvila Gelati Tonino valmistaa erikoisuutenaan punasipulijäätelöä. Z Sunnuntaisin La Casareccia -ravintola Brattirossa on täynnä: se tarjoaa paikan päällä käsin tehtyä pastaa. Maista chilimakkaraa ja punasipulijäätelöä ”Peperoncino on meille aivan olennainen raakaaine”, kertoo Francesco Fiamingo, Spilingan kylässä sijaitsevan Bellantonemakkara tilan omistaja. Se saa makean makunsa alueen hiekkaisesta maaperästä ja mikro ilmastosta. Tonino tarjoaa kesäisin muitakin jäätelöerikoisuuksia, kuten ’nduja-makkaraa, tonnikalaa ja – tietenkin – chiliä. Mutta aamukahviin emme lisää sitä, se olisi liian paha järkytys.” Chilin käyttö on Italiassa tyypillistä erityisesti Calabriassa. Se maistuukin tuliselta. 28 MONDO MAALISKUU. Maailman parhaaksikin nimetty punasipuli on niin hyvää, että jopa kuningatar Elisabetin huhutaan hankkivan sitä. Maista ainakin punasipulihilloa, confettura di cipolla rossaa. Bellantonen tilalla chiliä laitetaan erityisesti päätuotteeseen, levitettävään ’nduja-makkaraan. Calabrialaisen ruuan perusta on maineikasta cucina poveraa, ”köyhien keittiötä”, joka pohjautuu yksinkertaisiin raakaaineisiin. Hyvää ruokaa saa oikeastaan joka paikasta, mutta laadukkaaseen cucina poveraan voi tutustua esimerkiksi Brattiron kylässä La W Reggio Calabriassa on sympaattinen jäätelökioski Gelato Cesare. Casareccia -ravintolassa. Toinen Calabrian erikoisuus on punasipuli, cipolla rossa di Tropea. d Anna La Torre pitää Tropeassa herkkukauppa La Dispensa della Nonnaa, josta saa lähituotteita. Se valmistaa pastankin tietysti itse paikan päällä. Se maistuu vähän paahdetulta sipulilta, sekä suolaiselta että makealta
MONDO MAALISKUU 29. Tropean ravintolat, kuten Il Convivio, levittäytyvät iltaisin myös kylän kujille
Jos haluaa yhdistää Calabrian-lomaan luonnossa patikointia, vuoristoisesta sisämaasta löytyy kansallispuistoja, kuten Parco Nazionale del Pollino ja jylhien maisemien Parco Nazionale dell’Aspromonte. Sitten ohi hyppii parvi lentokaloja. Veneretkiä järjestää Tropeassa muun muassa Shark Bay -firma, ja hinta on 25 euroa. Rannan isoilla kivilohkareilla kiipeilee rapuja, ja kivelle noustessa huomio kiinnittyy siihen kiinnittyneisiin kotiloihin. Meressä tässä ollaan, ei missään altaassa. W Costa degli Dein vedet ovat omiaan sukelteluun ja snorklailuun. Tropeasta järjestetään veneretkiä myös Strombolin tulivuorelle, joka sijaitsee Liparisaarilla, noin puolentoista tunnin venematkan päässä Calabriasta. Hauska tapa päästä uimaan on Tropeasta Capo Vaticanoon vievä veneretki, joka kulkee Costa degli Deillä, jumalten rannikolla. Snorklaa Calabrian kirkkaissa vesissä Vesi on niin kirkasta ja turkoosia, että voisi kuvitella lipuvansa jättimäisessä uimaaltaassa. Calabrian uimavedet ovat ensiluokkaiset, ja tänne tullaankin lomalle enimmäkseen juuri ranta elämää varten. Stromboli on yksi Euroopan aktiivisimmista tulivuorista, ja se päästää ilmoille pieniä purkauksia säännöllisesti. Retken aikana käydään tutkimassa kellertävään kalkkikivikallioon kaivertuneita luolia ja tietysti pysähdytään uimaan sekä snorklaamaan. Kiinnostava huviretki on esimerkiksi Stromboli by Night -elämys, jossa hämärän laskeuduttua katsellaan merellä veneessä istuen luonnon omaa ilotulitusta, Strombolin purkautumista pimeässä. d Rannikkoon voi tutustua myös mukavilla veneretkillä. Tyrrhenanmeren puolen parhaita rantoja ovat Tropean Santa Maria dell’Isola, josta aurinkotuolin voi vuokrata päiväksi noin 15 eurolla, sekä Capo Vaticanon Spiaggia di Grotticelle. Vesi on mukavan lämmintä vielä pitkälle syksyyn. 30 MONDO MAALISKUU
Tropean rannalla kuljeskellessa näkee erilaisia kalkkikivi muodostelmia. MONDO MAALISKUU 31
32 MONDO MAALISKUU
Se viehättää lomarannoillaan, kalaravintoloillaan ja sillä, että tästä kaupungista on länsimaisten turistien tungos vielä kaukana. KAUKOIDÄN MONDO MAALISKUU 33. Viereinen sivu Buddhalaiset temppelit tarjoavat vaihtelua metropolin sykkeelle. Etelä-Korean Busania kutsutaan Kaukoidän Barcelonaksi ja Miamiksi. MIAMI Teksti ja kuvat ANTTI HELIN Veistokselliset pilvenpiirtäjät reunustavat Busanin Haeundae Beachia
Nampo-dongin shoppailukortteleista löytää kaiken etsimänsä ja vähän enemmänkin. 34 MONDO MAALISKUU
BUDDHALAINEN MUNKKI kilkuttaa pientä puukelloa ja laulaa rytmikästä, surumielistä laulua, johon sekoittuu aaltojen kohina ja sateen ropina. On komeita rantakallioita ja jyrkkiä, metsäisiä rinteitä. Ranta on aavemaisen autio. Vuonna 1376 perustettu temppeli Haedong Yonggungsa on siitä poikkeuksellinen, että se on rakennettu meren ääreen, kun korealaiset temppelit ovat yleensä vuorilla. Sekä Etelä-Korealle tyypillisiä, identtisen näköisiä asuinkerrostaloja, jotka erottaa toisistaan vain talojen seinään maalatuista jättimäisistä numeroista. Maisemat ovat kyllä komeat, ja niin ne ovat kaikkialla Busanissa, neljän miljoonan asukkaan metropolissa, joka on puristunut meren ja vuorten väliin. Busaniin maaliskuun lopulla. Nimi tarkoittaa taivaallisen kalan temppeliä. Haedong Yonggungsan ohella Busanin toinen merkittävä temppeli on syrjemmällä vuoristossa sijaitseva Beomeosa. Välillä tihkuttaa, toisinaan sataa rankemmin. Jotkin EteläKorean temppeleistä, kuten Beomeosa, tarjoavat matkailijoillekin majoitusta. Kesän aurinkoisina päivinä Busanin kuuluisimman rannan, Haeundae Beachin, sanotaan olevan niin täynnä päivänpaistattelijoita, ettei hiekkaa näe ranta pyyhkeiden alta. Näin siksi, että täkäläiseen zen-tyyliseen buddhalaisuuteen kuuluu olennaisesti meditointi, mikä onnistuu parhaiten syrjässä maailman melskeistä ja arjen houkutuksista. Vieras voi silloin myös osallistua vuorokauden tai parin ajan temppeMONDO MAALISKUU 35. Rakennuksen lohikäärmekoristeet vartioivat heitä molempia. S ANO BUSAN, JA ETELÄKOREA laisille tulevat ensimmäisenä mieleen kaupungin komeat hiekkarannat. Matkailijakin pysähtyy ja unohtaa hetkeksi muun maailman. Munkin laulu kuvastaa sitä rauhaa ja valaistumisen mahdollisuutta, jonka Buddha toi ihmisille. Nainen on polvistunut vieressä rukoukseen. Joten ei anneta sateen haitata, vaan tutustutaan kaupungin muihin alueisiin ja nähtävyyksiin. Rantapoukamien vierestä kulkevia mahtavia siltoja ja taivaita tähyäviä pilven piirtäjiä. Maan toiseksi suurin kaupunki on suosittu lomakohde. W Haedong Yonggungsa on yksi harvoista Etelä Korean meren äärelle rakennetuista temppeleistä. Suurin syy suomalaiselle matkustaa tänne on se, että kiinnostus Etelä-Koreaan on kasvussa ja Finnair aloittaa suorat lennot Helsingistä Y Haedong Yonggungsan temp peliä vartioivat taidokkaat lohi käärmev eistokset. Mutta nyt on syksy, ja kaupunki on joutunut sateen kouriin. Vaan tuskinpa monikaan suomalainen lähtisi Busaniin varta vasten vain rantalomalle
Rantojen ja merenelävien ohella Busan tunnetaan kansainvälisistä elokuvajuhlistaan, joiden päänäyttämöä, arkkitehtuuriltaan vaikuttavaa Busan Cinema Centeriä, voi käydä ihmettelemässä ilmaiseksi. Yksikin kala näyttää aivan yrmeältä Paavo Lipposelta. Sen kun astelee mahtavan katon alle – seiniä ei ole. Viereinen sivu Gamcheon Cultural Village on entinen slummi, joka on muuttunut suosituksi nähtävyydeksi. Aivan vieressä on vilkas ostosalue Nampodong, jonka kujilta voi ostaa mukaansa maailmallakin suosioon noussutta korealaista kosmetiikkaa tai pysähtyä kahville kissakahvilaan katteja silittämään. Y Jos uskallat, maista herkullista merisiilibibimbapia. Sitten sitä alettiin koristella väreillä ja taiteella, ja tunnelma muuttui. Ja kas, Gamcheonista tuli aikamoinen selfietaivas. Vaikka a Kotiloita Busanin kalamarkkinoilla. Gamcheonin kylä oli ahdas slummi. Yhden talon seinästä esiin työntyvä punainen kahva saa talon näyttämään suurelta kahvi kupilta. Aikoinaan alue oli ahdasta slummia, kuin Busanin versio Rio de Janeiron kukkuloiden faveloista. W Gamcheon Cultural Villagen talojen seinäkoristeita. 36 MONDO MAALISKUU. Jagalchitorin myyntipöydät notkuvat kauniita kotiloita ja mitä kummallisemman näköisiä meren eläviä. Kymmenkunta vuotta sitten kaupunginosaa päätettiin piristää maalaamalla talot pastellisävyin ja lisäämällä taidetta sinne sun tänne. lin elämään: meditoida, nauttia perinteisen temppeli aterian ja keskustella munkkien kanssa tee seremonian aikana. Halpaa se ei ole. Busanin kuuluisin ja kuvatuin nähtävyys on Instagram-maineeseen noussut Gamcheon Culture Village. BUSANIN NÄHTÄVYYKSIIN kuuluu myös Etelä-Korean kuuluisin kalatori. VÄRIKKÄÄT PIKKUTALOT ovat tarrautuneet kukkulan rinteeseen kuin legopalikat. Torilla on ravintola-alue, jossa voi pyytää kokkeja veistelemään takuutuoreista kaloista sashimi-annoksia. Myyjät sen sijaan hymyilevät iloisesti ulkomaanvieraalle. ollaan rantakaupungissa, merenelävistä näyttää tulleen Koreassa osin luksusherkkua. Mustekala livahtaa pakoon myyntitiskin vesisangosta, mutta karkumatka päättyy alkuunsa
MONDO MAALISKUU 37
Y Ravintola Boksoondogan annokset ovat kuin taideteoksia. Aina siellä täällä vastaan tulee yllättäviä taide teoksia: seinämaalauksia, keramiikka koristeita ja veikeitä nukkeasetelmia. KENELLÄKÖHÄN ON ollut syntymäpäivät. Niitä maistellaan kotipolttoisen riisiviinin kera. Kuninkaat pukeutuivat taidokkaasti tehtyihin haarniskoihin ja ratsastivat 500 ja 600luvuilla armeijoineen sotiin, joissa he yhdistivät Korean niemimaata hallinneet kolme eripuraista kuningaskuntaa. Kiehtovaksi Busanin tekee se, että moni puolisuudestaan huolimatta kaupunkia ei vielä tunneta länsimaisten matkailijoiden kes kuudessa. Valtakuntaa johtivat shamaanikuninkaat, joiden uskottiin saavan apua mahtavilta luonnonhengiltä, joihin heillä oli maaginen yhteys. Moni heistä tosin vain kulkee pääkadulla, joka on muuttunut rihkamapuoteineen jo turhankin kaupalliseksi. Seuraava huone on koristeltu mummolan olohuoneeksi ja sitä seuraava lukusalongiksi. Silloin huomaa, että täällä asutaan edelleen. Taidekylää ja temppeleitä lukuun ottamatta Busanissa on säilynyt vain vähän vanhaa, toi sin kuin maan pääkaupungissa Soulissa, jossa on pilvenpiirtäjien katveessa komeita palatsi alueita ja perinteisiä hanoktalojen kortteleita. Rouvat asettele vat kotitalojensa edustalle pyykkejä, ja koulu pukuiset lapset kulkevat opintiellä. Vaan täällä taitaakin olla ikuiset synttärit. Mutta jos historia kiinnostaa, tunnin bussi matkan päässä Busanista on yksi EteläKorean upeimmista kohteista, Gyeongju, muinaisen Sillavaltakunnan pääkaupunki. W Sadesäällä Haeundae henkii jylhää kauneutta, kesällä ranta on täynnä auringon ottajia. Seinälle on ripus tettu onnittelunauha. Värikäs kaupunginosa houkuttelee nykyisin valtavat määrät aasialaisia matkailijoita. 38 MONDO MAALISKUU. Kuka kumma haluaa ostaa juuri täältä alennussukkia. Eniten Gamcheonista nauttii, kun läh tee pääkadulta omille teilleen pitkin ylös alas vieviä kapeita porraskujia. Labyrinttimaisen, kolmeen ahtaaseen kerrok seen levittäytyvän kahvilan jokainen pikkui nen huone on sisustettu eri teemalla. Finnairin lennot ovat ainoat Euroo Vanhoja taloja Busanissa on melko vähän, mutta lähiseudulta löytyy hieno historiakohde. Gyeongjussa voi ihailla shamaanivaltiai den hautakumpuja ja satumaisen hienoja kultaaarteita. Knockout Cafén yhdessä huoneessa on ilma palloja pöydillä ja lattioilla
MONDO MAALISKUU 39. Täältä kannattaa aloittaa Busanin kummallisten kahviloiden tutkiminen. Knockout Cafén tarjoilijaa naurattaa
2 hh alkaen noin 100 e. Souliin lentää halvemmallakin, ja sieltä pääsee Busaniin luotijunalla vajaassa kolmessa tunnissa. Jos Busanissa kuvattaisiin zombieleffa, sen huipennus tapahtuisi täällä. Auringonsäteet leikkivät Haeundae Beachia reunustavien pilvenpiirtäjien lasipinnoilla. Busanista löytyy hauskan trendikkäitä kortteleita, kuten Jeonpo Café Street. Tuntuu kuin Busan vihdoin hymyilisi sadepäivien jälkeen. Trendikkäitä saarekkeita on muuallakin kaupungissa. Majoitus Iso osa hotelleista on keskittynyt Haeundaen rannalle. Metrolla liikkuu kuitenkin kätevästi ja edullisesti paikasta toiseen. pasta. Opasteet löytyvät englanniksi. Liikkuminen Meren ja kukkuloiden väliin puristautunut Busan on levittäytynyt laajalle alueelle. Etelä-Korean kiinnostaviin elämyksiin kuuluu temppelimajoitus: varausmahdollisuus ja lisätiedot löytyvät osoitteesta eng.temple stay.com. Sattui vain niin, että Etelä-Korean eteläkärjen vierestä pyyhkäisi yllättävä monsuunirintama. Ruoka Niin kuin muuallakin EteläKoreassa, Busanissa on helppoa herkutella. Et pety. Jos haluaa kokea rauhassa meditaatiota, temppelin seremoniat ja vuorokausirytmin, käynnille on hyvä varata ainakin pari päivää ja yksi yö, sillä päivän ensimmäinen seremonia on varhain aamuyöllä. Märkäpukuiset lainelautailijat tasapainoilevat jylhillä aalloilla. 2 hh alkaen noin 200 euroa. Ydinkeskustassa Jeonpoja Seomyeonasemien välistä aluetta kutsutaan Jeonpo Café Streetiksi. Kesäkauden ulkopuolella rantahotelleista saa hyviä tarjouksia. MATKAN VIIMEISENÄ aamuna pilvet vihdoin väistyvät. Kaupungin parhaita paikkoja nauttia täkäläistä herkkua, salaatinlehtiin käärittyä grillattua naudanlihaa, on Geodae Galbi. Yksi parhaista on Paradise Hotel Busan, jossa on hieno allasalue, viihtyisät huoneet ja erinomainen aamiainen. Synkkä ilma, sateenvarjot ja valo mainokset luovat Blade Runner -leffan tunnelmaa. m Busanin ydinkeskustassa metroasema Seomyeonin ympä ristössä on kivoja ravintolakatuja. Lähistöllä on monta muutakin houkuttelevaa kahvilaa, ravintolaa ja vintageputiikkia. Eikä huonoa ilmaa kannata pelästyä, ei täällä usein näin paljoa ropise. Haeundae Beachin vilkkaalla ravintola-alueella sijaitsee hauskasti nimetty SC Helsinki Hotel, joka tarjoaa tyylikästä, modernia tunnelmaa. Uskomattoman murea liha sulaa suuhun. Etsiminen kannattaa aloittaa täältä, Knockout Cafén kulmilta. Henkeä kohden illallinen maksaa noin 50 euroa. Kolmen tunnin laiva matkan päässä Busanista on Japanin Fukuoka. Kaupungin todellisen sykkeen tavoittaminen vaatii etsimistä, urbaania tutkimusmatkailua. Se tarjoaa kauniisti aseteltuja fuusioherkkuja sekä kotipolttoista makgeolli-riisiviiniä. 40 MONDO MAALISKUU. Korealaiset rantaleikit odottavat. Vähemmän maineikkaissa ravintoloissa syö Geodae Galbia edullisemmin, jopa puoleen hintaan, mutta käy tuossa ravintolassa ainakin kerran. Alueella on kiva kierrellä sadepäivänäkin – ja erityisesti silloin. Yleensä ilma on mukavan lämmin toukokuulta lokakuulle. Ruoka on erinomaista kaikkialla. F1963 on puolestaan entiseen vaijeritehtaaseen avattu kulttuurikeskus, jossa on kirjakauppa, panimobaari Praha993, tehdasmiljööllä leikittelevä kahvila Terarosa sekä tyylikäs gourmet-ravintola Boksoondoga. Jos Busan on näin mukava paikka sateellakin, pakkohan tänne on palata kesällä ja kokea rantakaupunki myös auringonpaisteessa. Busanin rautatieaseman vieressä Chinatownissa sijaitseva kahvila Brown Hands toimii vanhassa sairaalassa, jonka karut tiilija kaakeliseinät luovat melkeinpä hyytävän hipsterimäisen kokonaisuuden. Netistä löytääkin Busaniin yleensä vain perusvinkit nähtävyyksille. BUSAN Matka Finnair alkaa lentää Helsingistä Busaniin maaliskuun lopussa 2020, meno–paluun hinta alkaen noin 800 euroa. Mieleen nousee yksi ajatus
/tilaus Tarjouskoodisi: pu0mk411 HITTI NYT! Kuplavohvelit PA L. Tilaajan ja arvontaan osallistuvan henkilötietoja käsitellään A-lehtien tietosuojaselosteen mukaisesti, www.a-lehdet.. Tutustumistarjous on voimassa kotimaassa uusille tilaajille 31.12.2020 asti. Hinnat sisältävät arvonlisäverolain mukaisen arvonlisäveron. 4 numeroa vain 20 € Tilaa nyt! Norm.33 € Jatkuva tilaus maku.. Tilauksesi ollessa voimassa sinulla on jatkuva voittomahdollisuus A-lehdet Oy:n Suurarvonnassa. Osamaksuihin laskuissa lisätään maksutapalisä (paperilasku 2 €). Tilaus jatkuu, kunnes toisin päätät. TILAA HELPOSTI NETISTÄ: maku.. /tilaus Tarjouskoodisi: pu0mk411 A-lehtien jatkuva tilaus on tavallista reilumpi. /tietoa-meista/tietosuojaseloste. Jatkuva tilaus laskutetaan kulloinkin voimassa olevaan hintaan. Saat jokaisen jakson alkamisesta tiedon 1 kk ennen, jotta voit rauhassa päättää jatkosta. V K O 2 01 9 4 8 517755 -1907 SUOMEN SUURIN RUOKALEHTI meilläkotona.fi 7/2019 9,90 € RESEPTIÄ SYKSYYN 45 Pizzakääretorttu Harissa-linssikeitto Suppilovahveropiirakka Hämähäkkikakku Kurpitsaa, lehtikaalia ja fetaa NAM! Hauduta curryksi, raasta keitoksi, paahda salaattiin ja leivo kakku + pieni kurpitsaopas SUKLAAN uudet makuparit Viinirypäle, lakritsi, tahini, suolakinuski ja espresso Rakastu KURPITSAAN 10 × nopea keitto SUOMEN SUURIN RUOKALEHTI meilläkotona.fi 1/2019 9,90 € Näin teet juuren ja pidät sen hengissä • Täydellinen leipä • Blinit • Pullat • Focaccia Lämpimien leipien aateliset Munaleivät, BLT-toastit & Monte Criston leipävuoka Hernekeitto uusiksi Ystäväsi MUMMOLAN HERKKUA 27 80-luvun jäätelökakku, iki-ihana makaronivelli, päärynäkeikauskakku & luottopannari 10 × JAUHELIHAA PIKANA Ystäväsi Ystäväsi Ystäväsi Ystäväsi HAPANJUURI 10 × JAUHELIHAA PIKANA 3112MK_tarjous_230x297.indd 1 3.12.2019 12.04
Yksi Helsingin Maata pitkin –messujen perustajista. Inari Virkkala 37, arkkitehti Vietti ensimmäisen kesälomansa interraililla 17-vuotiaana ja innostui reilaamisesta uudelleen toissa vuonna. 42 MONDO MAALISKUU. Tavoitteena tehdä työja lomamatkat maata pitkin, ja on saanut työnantajaltaan siihen luvan
Toisaalta Britanniassa, Saksassa ja Sveitsissä matkantekoon useimmiten riittää pelkkä reililippu. Junamatkailun suosio kasvaa koko ajan, mutta kovin vaivatonta reilaaminen ei silti ole. Apu löytyi Facebookista, Maata pitkin matkustavat –ryhmästä sekä sen ruotsalaisesta esikuvasta Tågsemester-ryhmästä. LENTOLIPPUJA VOI OSTAA KÄTEVÄSTI PALVELUISTA, JOTKA listaavat useimpien lentoyhtiöiden liput hinnan mukaan. Tuskailin, onko junamatkailun pakko olla näin hankalaa”, Virkkala sanoo. Tapasimme kolme raideliikenteen konkaria ja kysyimme heidän parhaat kokemuksensa sekä neuvonsa reissujen suunnitteluun. Siihen se reilimatkan suunnittelun helppous sitten loppuikin. ”Ilman FB-ryhmien vertaistukea en olisi uskonut, että Itävallan yöjunasta paikan saa ainoastaan soittamalla palvelunumeroon ja sanelemalla luottokortin numeron”, Inari Virkkala kertoo. ”Matkan järjestelyyn meni päiväkausia. Virkkalalle selvisi, että heinäkuussa junat ovat sen verran täynnä, että erityisesti paikat yöjuniin on syytä hankkia ennakkoon. Näitä junia ovat esimerkiksi Ranskan TGV, Britannian Eurostar sekä Amsterdamin ja Brysselin halki Pariisiin kulkeva Thalys. MONDO MAALISKUU 43. Interrail-lippuja on nyt kahta tyyppiä: lippuja junamatkailuun yhdessä maassa ja lippuja, joilla voi reissata kaikissa järjestelmään kuuluvissa yli 30 maassa. AIKUISENA INTERRAILILLE Teksti KAISA VIITANEN Kuvat SANNA LEHTO T OISSA KESÄNÄ ARKKITEHTI INARI VIRKKAlalla oli vapaata koko heinäkuu, ja mieli teki päästä Keski-Eurooppaan. Virkkala valitsi 22 matkustuspäivän lipun, jollainen tänä vuonna maksaa aikuisille 518 euroa. Ilmastokriisin vuoksi hän ei halunnut lentää, mutta reilaaminen tuntui monimutkaiselta. Istuma paikkojen hinnat vaihtelevat muutamasta eurosta 140 euroon. Suomessa VR:n tiskiltä voi ostaa passin, joka oikeuttaa kolmen kuukauden mittaiseen reissuun tai kuukauden aikana neljän vuorokauden matkailuun, tai johonkin siltä väliltä. Juna liikenteessä vastaavaa yhteismyyntiä ei ole, vaan jokainen pätkä pitkää hankkia erikseen kustakin junayhtiöstä. ”Vietin ensimmäisen kesäloman reilaamalla 17-vuotiaana, mutta moni asia oli sen jälkeen muuttunut”, Virkkala kertoo. ”Tajusin, etten tiennyt, mihin juniin tarvitsen istumapaikan, mistä sellaisia ostetaan, ja entäs kansainväliset yöjunat sitten”, Virkkala sanoo. Matkailijan täytyy lippua hankkiessa myös päättää, kuinka monta päivää haluaa matkustaa. Erikoisnopeisiin juniin tarvitaan aina istumapaikka
Eronen ei ole koskaan hankkinut ajokorttia. Legoland-reissun jälkeen äiti ja poika tekivät useita junareissuja yhdessä, muun muassa Moldovaan ja Sloveniaan. Hän työskenteli VR:llä ja sai työetuna ulkomaiset junaliput ilmaiseksi. Tuo poika on nyt Sitran vanhempi neuvonantaja, entinen kansanedustaja Oras Tynkkynen. ”Hampurissa yksinäisyydestäni huolestunut merimies kosikin minua”, Eronen muistelee ja nauraa. Moni ihmetteli, miten Erosen vanhemmat olivat päästäneet hänet itsekseen ulkomaille. Vuonna 1998 reililippuja alettiin myydä kaikenikäisille. 44 MONDO MAALISKUU. Helsinkiläinen suomentaja on maailman ensimmäinen interrailmatkailija. Eurooppalaisen junaliikenteen alamäki alkoi 2000-luvulla, kun halpalentoyhtiöt vetivät matkustajia. ”Silloin Tukholmasta pääsi yhdellä junanvaihdolla Amsterdamiin. Eronen lähti matkaan yksin, laivalla Tukholmaan ja sieltä junalla kohti Tanskaa, Hollantia ja Etelä-Ranskaa. Kotiin palatessaan hän tunsi itsensä aiempaa itsenäisemmäksi. Vuonna 1972 Marjukka Eronen oli maailman ensimmäinen reilaaja. W Marjukka Eronen viihtyy matkoillaan pienissä majataloissa, joissa pääsee juttusille isäntäväen ja muiden vieraiden kanssa. Yö junia alettiin pitää vanhanaikaisina ja niitä lakkautettiin. Hän käyttää mieluiten paperisia karttoja ja pitää reissuilla mukana muistivihkoa. KANSAINVÄLISISTÄ JUNAMATKOISTA PITI TAKAVUOSINA MYÖS muuan tamperelainen Riitta. ORAS TYNKKYNEN ON PYSYNYT VANKKUMATTOMANA JUNIEN käyttäjänä ja ihmettelee, miksi lentoyhtiöiden ei tarvitse maksaa polttoaineestaan veroa eikä kansainvälisen lentoliikenteen lipuissa ole arvonlisäveroa. Vielä samana kesänä muutkin nuoret alkoivat täyttää eurooppalaisia junia. TOISTA SE OLI MARJUKKA EROSEN ENSIMMÄISELLÄ REILILLÄ 48 vuotta sitten. ”Muistan vieläkin ihmisten ihmettelevät katseet, kun äidin kanssa jossakin Tanskan asemalla evästauolla joimme maitoa suoraan tölkistä. Kotiin hän ei soittanut kuukauden aikana kertaakaan. Ilmeisesti sana uudesta interrailista ei ollut kiirinyt heille”, Eronen kertoo. Itä-Euroopassa valtiot panostivat raiteiden sijaan moottoriteihin. Matkustanut junalla koko ikänsä, niin Helsingistä mökille Nastolaan kuin Kiinaan. Ei pääse enää”, Tynkkynen toteaa. 1980-luvun lopulla Riitta lähti poikansa kanssa ensimmäiselle yhteiselle ulkomaanreissulle Tanskaan, Legolandiin. Se on hänen mielestään junaliikenteen merkittävin hidaste. Reilaamisesta tuli vapauden symboli, ja Eurooppa kutistui kaikkien saataville. Näiden lippujen myynti alkoi Erosen mukaan Suomessa kuukautta aikaisemmin kuin muissa maissa, niinpä Erosen ostamassa pahvilipussa oli sarja numero 00001. Tavoitteena oli nähdä aiemmin Sevetti järven kansainvälisellä työleirillä tutuksi tulleita ihmisiä. Se taisi olla heidän mielestään rahvaanomaista”, Tynkkynen muistelee. Siellä hän tanssi elämänsä ensimmäisen ja toistaiseksi ainoan kerran pöydällä. Valvojia vakuuteltuaan hän sai jatkaa matkaansa ja päätyi Etelä-Ranskan Besançoniin. Marjukka Eronen 67, suomentaja Maailman ensimmäinen interreilaaja. ”Se ei ollut kerran eikä kaksi, kun konduktöörit vaativat minua näyttämään ’oikean’ junalipun. Junissa Eroselle avautui koko maailma, ja ranskantaitoinen matkaaja keskusteli niin pohjoisafrikkalaisten siirtotyöläisten, Vietnamin sotaa vastustaneiden nuorten kuin paikallisten vanhojen ihmisten kanssa. He ottivat kaiken irti eurooppalaisten yöjunien verkostosta, joka toimi hyvin 90-luvun alkuun asti. Paha vain, konduktööreille lippu oli vieras. Vuonna 1972 tuoreena ylioppilaana Eronen kuuli uudenlaisesta junalipusta, jolla alle 21-vuotiaat saavat matkustaa rajattomasti pitkin Eurooppaa. Hän on myöhemmin matkustanut junalla Kiinassa asti. Tallinnasta pääsi yöjunalla Baltian halki Puolan rajalle. ”Pari korttia taisin lähettää.” Seuraavat junayhteydet nuori kosmopoliitti selvitti matkallaan aina käymällä paikkakunnan rautatieasemalla
Tynkkynen välttää lentämistä ilmastosyistä, mutta koska työ vie häntä jatkuvasti eri puolille Eurooppaa, miehellä on reililippu koko ajan voimassa. ”Ei tarvitse viettää aikaa peltojen keskellä ostoskeskusmaisissa epätiloissa.” Toisin kuin Tynkkynen, Virkkala pyrkii pysähtelemään myös työmatkoilla. Ensimmäiset Maata pitkin –messut järjestettiin Helsingissä tammikuussa 2019, varjotapahtumana valtakunnallisille Matka-messuille. ”Olen tehnyt tuon matkan yli 60 kertaa, joten en juuri enää katsele sillä maisemia.” ORAS TYNKKYNEN ILOITSEE VIIME VUOSINA KÄYNNISTY neestä junamatkailun uudesta noususta. Ei siis ihme, että myös interrailin suosio on viime vuosina koko ajan kasvanut. Kahden viime vuoden aikana suomalaisreilaajien määrä on noussut noin 15 prosentilla vuosittain. Ilmastohuoli tuo raiteille koko ajan uusia matkustajia, ja pikkuhiljaa myös junayhtiöt ovat alkaneet kehittää uusia yhteyksiä. Tänä vuonna junailutapahtumasta tuli jo osa Messukeskuksen vakiintuneita matkamessuja. ”Pyrin aina varmistamaan aikataulun niin, että vielä seuraavalla junalla ehtii ajoissa perille”, hän kertoo. ”Itselleni on ollut iloa siitä, että itävaltalainen yhtiö ÖBB on pelastanut Keski-Euroopan yöjunayhteyksiä”, Tynkkynen kertoo. Se ärsyttää, koska junamatkailun idea on vähentää päästöjä.” Kaikkein tutuin kansainvälinen reitti Tynkkyselle on Tampereen ja Brysselin välinen puolentoista vuorokauden matka. Kesälomailijat taas arvostavat sitä, että ensi kesänä Malmön ja Berliinin välinen yöjuna liikennöi aiempaa useammin, joka yö. Kaupunkisuunnittelijana Virkkala arvostaa sitä, että junat lähtevät ja saapuvat yleensä suoraan keskustaan. Palatessa kävin katsomassa Etelä-Ruotsissa puurakentamisen näyttelyn”, hän kertoo. Inari Virkkala ei jäänyt tuskailemaan kokemaansa lippuhässäkkää itsekseen vaan ideoi ystävineen Helsinkiin uudenlaiset matkailumessut, joissa tavalliset matkustajat neuvovat toisiaan junaliikenteen solmuissa. Myös kertaalleen lopetettu Kööpenhaminan ja Amsterdamin välinen yöjuna aiotaan palauttaa. Junamatkailussa häntä viehättää moni asia. Y Seuraavaksi Inari Virkkala haluaisi matkustaa junalla Georgian Tbilisiin. Parhaana verkkosivuna hän pitää Saksan junien Bahn.de-saittia, mutta samaan hengenvetoon Tynkkynen manaa Saksan rautateiden nettiyhteyden kehnoksi. Viimeksi Madridin ilmastokokouksesta palatessa Ranskan lakot estivät etenemisen, joten Tynkkynen etsi itselleen kimppa kyydin tuntemattoman autosta. Neljän viime vuoden aikana Tynkkynen on käynyt junalla 18 maassa. Brysselissä hän on seuraavana päivänä alkuillasta. Etenkin Ruotsissa selvitellään uusien etelään suuntautuvien yöjunayhteyksien mahdollisuuksia. Suurkuluttajalle edullisimmaksi tulee kolmen kuukauden lippu, 902 euroa, ja vuodessa Tynkkysellä niitä kuluu neljä. Hän tekee myös pyörämatkoja ja käyttää ahkerasti esimerkiksi kau punki pyöriä. MONDO MAALISKUU 45. Tynkkynen on kehittynyt raiteilla rutinoituneeksi työmatkalaiseksi, joka pystyy improvisoimaan uuden reitin joka tilanteessa kuin tilanteessa. Viime vuonna Euroopassa reilasi noin 300 000 ihmistä, joista 4 800 oli suomalaisia. ”Se kertoo valtavirtaistumisesta”, Virkkala sanoo tyytyväisenä. Taito on tarpeen, sillä valitettavan usein junat myöhästelevät ja niitä perutaan. ”Mutta joskus minun on pakko lentää, kun matkaketju junalla on pettänyt ja on pakko ehtiä perille töiden takia ajoissa. ”En ole kuullut, että Suomessa minunlaisiani olisi muita,” hän sanoo. Matka alkaa Tampereen asemalta klo 5.50, johtaa Turussa päivälaivaan ja illalla Tukholmassa yöjunaan kohti Malmötä. ”Saksaan työreissulle mennessä pysähdyin Kööpenhaminassa ystävien kanssa illalliselle. Silti moni vielä epäröi junalla ulkomaille lähtemistä, etenkin junien kalleuden, vaaditun matka-ajan ja suunnittelun hankaluuden takia. Ideaa kehiteltiin vapaaehtoisporukalla, ja nimi lainattiin vanhemmalta Facebookryhmältä”, hän sanoo. ”Halusin perustaa kuluttajien oman tapahtuman, jossa voi kysyä ja löytää vertaistukea. Tynkkysen kakkoskoti on Brysselissä, ja hän käy kaupungissa työasioissa vähintään kerran kuussa. Inari Virkkala turhautui junamatkojen suunnittelun hankaluuteen ja ideoi tovereineen Maata pitkin –messut
Matkustanut nel jän vuoden aikana junalla 18 maassa ja pendelöi kuukausit tain Tampereelta Brysseliin ja takaisin. 46 MONDO MAALISKUU. Oras Tynkkynen 42, ilmastoasian tun tija ja poliitikko Interrailedellä kävijä, jolla on reilikortti voimassa koko ajan
Seuraavalla reissulla sitten lisää. ”Hauskinta junamatkustamisessa on mahdollisuus nopeisiin pysähdyksiin”, Virkkala sanoo. Lippuja voi ostaa koostetusti Trainline.eu sekä Loco2.com -palveluista. Tynkkynen suosii reppua ja suosittelee pitkille matkoille rinkkaa. Virkkunen ja Eronen käyttävät repun lisäksi pyörillä liikkuvaa matkalaukkua. Hän veikin aikoinaan oman poikansa reilille jo silloin, kun tämä oli yhdeksänvuotias. Reilikortilla saa alennuksia hostelleissa, kiertoajeluissa ja lauttalipuissa. Monet yöjunat myydään loppuun jo ennen kesää. ”Varavaihtoehtona on aina vähän myöhemmin lähtevä juna, jolla pääsen vielä samana päivänä perille”, hän sanoo. Säästät paljon rahaa suunnittelemalla matkustuspäivät ennakkoon. Sivustoja ja sovelluksia Saksan rautatieyhtiön sivulta näkee muunkin Euroopan junien aikatauluja: Bahn.de. ”Sveitsin Baselissa pysähdyimme lounasuinnille. Juna matkoilla hänellä on aina muka na termospullo ja reppu. Jos teet lomareissua päiväjunilla, viivy yhdessä kohteessa vähintään kaksi yötä. Marjukka Eronen matkusti Helsingistä mökille Nastolaan. Itse Tynkkynen yrittää ehtiä seuraavaan junaan hyvinkin tiukilla vaihdoilla, Lundissa jopa neljässä minuutissa. RailPlanner on reilaajan kätevä yleis sovellus matkan suunnit teluun. Oras Tynkkynen kehottaa varaamaan asemille tunnin vaihtoaikaa. Kysymys matkatavaroista jakaa mielipiteitä: junamatkoilla joutuu liikuttamaan laukkuja enemmän kuin lentäessä. Hänelle itselleen riittää joskus neljä minuuttia. Niin moni singahtaa lentäen kohteisiin, jonne junalla pääseminen kestää päiväkausia. Älä ahnehdi liian monta maata, ettet väsy ja matkasta tulee suorittamista. Lyhyitä junamatkoja varten voi ostaa välillä halvan irtolipun”, hän kertoo. ”Silloin reissaaminen on rennompaa, kun välipäivänä ei tarvitse pakata.” Kun raiteilla oppii perustaidot, voi ryhtyä improvisoimaan ja ottaa riskejäkin. m VINKKEJÄ INTERRAILILLE Tänä vuonna voi reilata Baltiassa, kun Viro ja Latvia liittyivät interrailverkos toon. Sitä ehtii ajatella mistä on tulossa ja minne on menossa”, Eronen kertoo. Kuukauden reissulla voi selvitä vain seitsemän päivän reililipulla, kun käyttää matkustuspäivät pisimpiin ja kalleimpiin siirtymiin. MONDO MAALISKUU 47. Pelkkä Saksan päästä päähän matka voi maksaa muuten 120 euroa. Se voittaa Baltian reitin toistaiseksi. Pikkumatkoihin voi ostaa erillisen lipun. Keväällä reililippuja myydään joskus jopa 20 prosentin alennuksella. ”Olen oppinut, että reilimatkustuspäivät kannattaa käyttää pitkiin ja hintaviin etappeihin, kuten Saksan päästä päähän kulkemiseen. Jos et ole menossa Baltiaan tai Venäjälle, lähes kaikkialle muualle Euroopassa junamatka Suomesta kannattaa aloittaa laivalla Ruotsiin ja Tukholma–Malmö–Kööpenhamina– Hampuri-reitin kautta. Niin junan myöhästyessä saattaa silti ehtiä seuraavaan vuoroon. Oras Tynkkynen junaili Brysselistä Gentiin Björkin konserttiin. Mitä vähemmän tavaraa, sen helpompi reissata. ”Armeijan täällä suoritettuaan hän nousi laivaan, ja ennen paluuta kotiinsa Argentiinaan hän matkaili kavereidensa kanssa junalla Euroopassa.” Isoäidin äänessä kuuluu tyytyväisyys. Siinä vaatteet, puhelimet ja lompakot laitetaan vesitiiviiseen kassiin ja jokeen kellumaan kolmen kilometrin uintimatkalle.” Viime kesänä Virkkala reilasi kuukauden aikana seitsemän matkustuspäivän lipulla ja säästi edellisvuoden 22 päivän lippuun verrattuna 183 euroa. Istumapaikat ja yöjunaliput on yleensä hankittava kustakin junayhtiöstä erikseen. Oras Tynkkynen neuvoo aloittelevia junamatkailijoita varaamaan – mahdollisuuksien mukaan – jokaiseen junanvaihtoon tunnin. VIIME HEINÄKUUSSA KAIKKI JUTUN HAASTATELTAVAT OLIVAT raiteilla, kukin omalla tahollaan. Varaa junanvaihtoon mielellään vähintään tunti. ”Minusta junassa parasta on levollisuus ja rauha. Aiemmasta matkasta viisastuneena Virkkala vietti viime kesänä useimmissa kohteissaan vähintään kaksi yötä. Tytär asuu nykyään Argentiinassa. Jos silti varaat tiukempia vaihtoja, varaudu siihen, että ehdit perille seuraavallakin junalla. Erosen tytär taas lähti omin päin reilaamaan 15-vuotiaana. Inari Virkkala suuntasi tutkimaan kulttuurikohteita Ranskaan ja Italiaan. Junat ovat usein myöhässä. VR myy reilikortteja ja junalippuja Pietariin ja Moskovaan. X Oras Tynkkynen haaveilee junatunnelista ja yöjunasta Helsingin ja Berliinin välille. Häntä kiehtoo myös ratayhteys Haapa rannan kautta Pohjois-Norjaan ja Jäämeren rannalle. Varaa yöjunapaikat niin varhain kuin mahdollista. MARJUKKA ERONEN ON TOISINAAN MIETTINYT, ONKO HÄNEN ikäluokkansa hemmotellut lapsensa ja lapsenlapsensa liian nopeaan matkustamiseen. Muuten et näe pysähdyspaikasta muuta kuin majapaikan ja aseman. ”Viime vuonna tyttärenpoikani lensi Buenos Airesista Barcelonaan ja reilasi sieltä mantereen halki Suomeen”, Eronen kertoo. Yhdelle junalomalle riittää yksi nurkka Eurooppaa, maa tai pari
Pikaopas K U V A T : JU S S I P U IK K O N E N , R E E T T A K E M P P I JA A L L O V E R P R E S S Löydä uusi ruoka-alue Divisadero-kadulle, Fell Streetin ja Golden Gate Avenuen välille, on viime vuosina tullut uusia ravintoloita siihen tahtiin, että tällä kadulla syödessä tuskin pettyy. Reetta Kemppi SAN FRANCISCO Dolores Parkista avautuu näkymä yli San Franciscon. Erikoisuuksia ovat italian juutalaiseen ruokaperinteeseen pohjautuvat annokset. dero) tai susheja, sakea ja shochua tarjoavaan Tsunami Panhandleen (1306 Fulton St). Mondo kertoo, mitä San Franciscossa kannattaa kokea juuri nyt. Ravintola avasi hiljattain ala48 MONDO MAALISKUU. Käy klassisen musiikin konsertissa tai joogaa ulkoilmassa. Jos kaipaat vilkasta tunnelmaa illan viimeisinä tunteinakin, suuntaa perinteikkääseen lähiruokaravintola NoPaan (560 Divisadero), tyylikkääseen tapasravintola Barvaleen (661 DivisaLöydä kiinnostavimmat ravintolakeskittymät ja kätketyt taideteokset. Yksi uusimmista suosikeista on Che Fico (838 Divisadero), joka tarjoaa italialaista ruokaa paikallis vivahteilla, esimerkiksi ananas pizzaa fermentoidulla chilillä (20 e)
Myös kasvis ruokia löytyy. Listalla on yli 50 cocktailia, ja baariin vaadittavan salasanan saa varauksen yhteydessä. sijalla, ja voittanut myös maailman parhaan cocktailmenyyn tittelin. Rommipohjaisia cocktaileja löytää tikibaareista, kuten 1940-luvun henkeä tavoittelevasta Zombie Villagesta (441 Jones St). Pukeudu lämpimästi. Siellä esiintyy myös tunnettuja rockja pop tähtiä. Eläimet uiskentelivat vuoden 1989 maanjäristyksen jälkeen veneiltä vapautuneille laitureille, joilla sillejä riitti ruuaksi. 4505 Burgers & BBQ -terassiravintolan (705 Divisadero) puuhiiligrillissä tirisevät vastuullisesti kasvatetun naudan rinta palat ja hampurilaispihvit. Kokki Heena Patel yhdistää lapsuutensa maut Gujaratin osavaltiosta Kalifornian aineksiin. 3 × JÄNNÄÄ JOOGAA KÄVELE UUSISSA KAUPUNGINOSISSA Entiselle teollisuusalueelle rakennetussa Mission Bayn kaupunginosassa ja trenditietoisessa Dogpatchissa koet muuttuvaa San Franciscoa. kertaansa viinibaarin, jossa on yläkertaa suppeampi ruokalista. Tarjolla on kerrossängyillä ja parisängyillä varustettuja huoneita (2 hh alkaen 150 e). Nauti kulttuurista Yksi vuoden 2020 taideprojekteista juhlistaa merileijonien saapumista Pier 39 -laiturin edustalle 30 vuotta sitten. Nauti juomia tekotähti taivaan alla tai varaa pöytä rantamajasta. Aloita lounaalla Spark Social SF -ruokarekkapuistossa (601 Mission Bay Blvd North). Mission Bay on entiselle teollisuusalueelle rakentunut kaupungin osa, josta löytyy muun muassa ruokarekkapuisto. Suunnista sitten bussivarikkojen läpi Minnesota Street Project -taide keskukseen (1275 Minnesota St), jossa toimii 13 eri galleriaa. Juo laatucocktaileja San Franciscossa on nautittu cocktaileja kultakuumeesta asti, ja juomien sekoittelu osataan yhä. Goottilaistyylisen kirkon käytävillä järjestetään hathajoogaa tiistaisin. Chase Centerin ohitettuasi maistele paikallisia oluita tai nauti brunssi Magnolia Brewingin (2505 3rd Street) tyylikkäässä ravintolassa. Union Squaren seudun kiinnostavimpia uusia hotelleja on Hotel Emblem (562 Sutter St), joka muistuttaa beat-kirjailijoiden San Franciscosta kirja pinoilla, kirjailijoiden kuvilla, beathenkisillä cocktaileilla ja jazzilla. Suomalaisväriä tuo San Francisco Symphonyn (201 Van Ness Ave) syksyn 2020 vallanvaihdos, kun Michael Tilson Thomas päättää 25 vuotta kestäneen pestinsä orkesterin musiikillisena johtajana, ja häntä seuraa EsaPekka Salonen. Grace Cathedral Vuonna 1964 käyttöön vihitty Grace Cathedral on yksi San Franciscon näyttävimmistä katedraaleista. Vaikka ei sisälle areenalle menisikään, kannattaa kävellä hallin ympäri tyylikästä taidetta ihaillen. 113 vuotta vanhan rakennuksen lattiat natisevat, mutta huoneet on uusittu (2 hh alkaen 150 e). Hotellin ravintola Villonissa voi nauttia vaikkapa klassisen afternoon tea -kattauksen (36 e / henkilö). Trick Dog -baari (3010 20th St) on keikkunut maailman 50 parhaan baarin listalla vuodesta toiseen, viimeksi 42. Embarcaderon rantaviivan tuntumaan on tuotu sen kunniaksi Berliinin kuuluisien karhupatsaiden kaltaisia maalattuja merileijonapatsaita. Hieman edullisempi majoitusvaihtoehto on Palihotel (417 Stockton St), jonka sisustuksessa modernit yksityiskohdat, puumateriaalit ja tiiliseinät yhdistyvät hempeisiin kukkakuvioihin ja perinteisiin San Franciscon erkkereihin (2 hh alkaen 105 e). Tunteja järjestetään Salesforce Transit Centerin katolle rakennetussa tyylikkäässä kaupunkipuistossa. Luvassa on ainakin John Adamsia, Pekka Kuusistoa ja San Franciscoon sopivaa rajojen rikkomista. Näe ainakin paikallisen muralistiyhteisö Precita Eyesin mosaiikkityö ja Olafur Eliassonin Seeing Spheres -niminen teräksinen peilipalloteos. Salabaarimaisessa Bourbon & Branchissa (501 Jones St) on vanhan ajan tunnelmaa ja asiantunteva palvelu. Besharam -ravintola taide keskuksen kyljessä tarjoaa loistavaa intialaista ruokaa. Salesforce Park Joogaa, zumbaa ja muuta liikuntaa voi harrastaa myös pilvenpiirtäjien keskellä. Yövy uutuushotelleissa Proper Hotel (45 McAllister St) on viime vuosina houkutellut trendi tietoisia matkailijoita, vaikka se sijaitseekin hieman levottoman Market Streetin keskiosassa. Viime vuonna kaupunkiin avautui NBA-seura Warriorsin koripalloareena Chase Center (1 Warriors Way), joka vetää 18 000 katsojaa. Pikaopas Baker Beach Outdoor Yoga SF järjestää maksullisia joogatunteja merenrannan kauniissa miljöössä, jossa voi tiirailla myös kaupungin kenties tunnetuinta nähtävyyttä, Golden Gate -siltaa. MONDO MAALISKUU 49. Tulisijat luovat tunnelmaa, kun turistit ja paikalliset ottavat selfieitä pilvenpiirtäjät taustanaan. Ukkosen jyrähdykset kajahtelevat letkeän musiikin lomassa. Osallistu 9–18 euron suuruista lahjoitusta vastaan. Proper Hotelin yhteydessä sijaitseva Charmaine’s (1100 Market St) on San Franciscon uusimpia katto baareja ja erinomainen paikka nauttia laatucocktaileja. Vuodelta 1907 peräisin olevassa rakennuksesta löytyy myös kaupungin vanhin hissi
Teksti VILLE-JUHANI SUTINEN 8 50 MONDO MAALISKUU. Mustanmeren risteily ja Romanian vanhin kaupunki. LÖYTÖÄ ITÄ-EUROOPASTA Serbian alppimaisemat. Kokosimme Itä-Euroopan vähän tunnettuja, matkan arvoisia kohteita
Ottomaanien valtakunnan aikana kasvanut kaupunki siirtyi 1800-luvulla Itävalta-Unkarin alaisuuteen, ja se yhdistää lumoavasti islamilaista ja eurooppalaista traditiota. Pääkaupunki Sarajevosta pääsee tänne junalla parissa tunnissa upeaa reittiä. Mostarin 1500-luvulta peräisin oleva silta pommitettiin Jugoslavian sodissa, mutta se rakennettiin uudelleen. Silta on Unescon suojelukohde ja Bosnian yhtenäisyyden symboli. MOSTAR, BOSNIA–HERTSEGOVINA 1 K U V A : G E T T Y IM A G E S MONDO MAALISKUU 51. Bussi tuo Kroatian Dubrovnikista perille neljässä tunnissa. Upeasta sillastaan tunnettu ja sillan vahdeista nimensäkin saanut Mostar on Bosnia-Hertsegovi nan pikku helmi. Kävijää ilahduttavat Mostarissa myös hammam-museo ja lukuisat tunnelmalliset pikkuravintolat
Eri mittaiset risteilyt kattavat tavallisesti Bulgarian, Romanian ja Turkin, usein lisäksi Georgian. Välimeren risteilyt ovat suomalai sille jo tuttuja, mutta Mustaamerta on harvempi kiertänyt. Myös Ukrainan rannikko ja Krim ovat palaamassa käynti kohteiksi. MUSTAMERI, RISTEILY 2 52 MONDO MAALISKUU. Risteilyjä tehdään huhti–marras kuussa, yleensä viikon tai kahden mittaisina. Meren ympärillä on kuusi maata, joiden historia ulottuu antiikin aikoihin saakka. Turk kilaisella tai venäläisellä aluksella risteily voi olla hyvin edullinen. Myös Ateenasta seilataan Mustallemerelle. Risteilyjä lähtee monista kaupungeista, kuten Istanbulista. Välimeren risteilyjä vähemmän ruuhkaiset matkat tarjoavat vähintään yhtä upeita maisemia ja vierailupaikkoja
Ne ovat viime aikoina saaneet laajempaa mainetta HBO:n suositun Chernobyl-sarjan myötä, mutta alueelle on tehty turistikierroksia jo yli TŠERNOBYL, UKRAINA 3 viidentoista vuoden ajan. Räjähtänyttä ydin voimalaa peittävä sarkofagi, alueen autiot kadut ja talot sekä etenkin Pripjatin koulu ja huvipuisto ovat koskettavia näkyjä, muistomerkkejä vuoden 1986 tragedian inhimillisistä puolista. Niitä tehdään pääasiassa Ukrainan pääkaupungista Kiovasta, johon on Suomesta suorakin lentoyhteys. Tšernobylin-retkillä on mukana opas ja säteilymittari, joten reissu on turvallinen, vaikka voimalan lähialue on muuten suljettua suojavyöhykettä. Hylättyjen paikkojen ystävien ykköskohteita Itä-Euroopassa ovat Tšernobyl ja sen läheinen aave kaupunki Pripjat. K U V A T : G E T T Y IM A G E S MONDO MAALISKUU 53. Useat firmat järjestävät nykyään käyntejä alueelle
54 MONDO MAALISKUU
Rinteen yllä kohoaa uudempi luostari, jossa asuu yhä munkkeja. Vaikuttavin näky on 1300-luvulla perustettu ortodoksiluostari, jonka kammioista osa on kaivettu kalkkikivikallioon. Moldova on matkailumaana vähän tunnettu, mutta Itä-Euroopan pikkuvaltiosta löytyy niin koettavaa kuin vanhantyylistä charmia. Siellä on ollut pysyvää asutusta jo neoliittisella kaudella 5?000 vuotta ennen ajanlaskun alkua, ja seudulla on useita arkeologisesti arvokkaita kohteita. Orheiul Vechi sijaitsee 50 kilometrin päässä Moldovan pääkaupunki Chi?in?usta, josta pääsee helpoimmin tälle alueelle kiertoajelulla. ORHEIUL VECHI, MOLDOVA 4 K U V A : G E T T Y IM A G E S MONDO MAALISKUU 55. Maan parhaiten vaalittu salaisuus on Orheiul Vechin laaja historiallinen alue
On esimerkiksi antiikin ajan muistoja – Rooman keisarikunnassa paikka tunnettiin Tomisina, ja tänne karkotettiin runoilija Ovidius. Niistä upea osoitus on jugendtyylinen, nykyisin autio kasino rantabulevardin päässä. Heti Constan?an pohjoispuolella Mamaian kynnäällä sijaitsevat Romanian parhaat hiekkarannat, ja vielä pohjoisempaa Romanian, Moldovan ja Ukrainan kolmoisrajan läheltä löytyy Tonavan suisto luonnonihmeineen. Romanian vanhimpana pidetty kaupunki, Mustanmeren rannan Constan?a tarjoaa monenlaista nähtävää. Löytyy niin ottomaanien valtakauden merkkejä kuin Euroopan iloisen 1920-luvun jälkiä. Constan?aan pääsee parissa tunnissa junalla Bukarestista, ja se on myös Mustanmeren risteilyjen pysähdyspaikka. CONSTAN?A, ROMANIA 5 56 MONDO MAALISKUU
Kukkulalla kohoaa kaupungin vanhin osa, 1100luvulla rakennettu ja yhä näyttävä Tsa revetsin linnoitus. Sinne on myös hyvät bussiyhteydet Roma nian Bukarestista, jonne pääsee lentämällä suoraan Helsingistä. Erityisen kaunis on Gurkokatu, jolta aukeaa myös näkymiä muualle keskustaan. Jantrajoen vehmaassa laaksossa sijaitseva 80 000 asukkaan kau VELIKO T?RNOVO, BULGARIA 6 punki tekee vaikutuksen rinteelle ripotelluilla värikkäillä taloillaan, monipuolisella arkkitehtuurillaan ja kapeilla mukulakivikaduillaan. K U V A T : G E T T Y IM A G E S Bulgariaa pidetään usein itä eurooppalaisen betoninharmaana maana, mutta keskiaikaisen Bulgarian kuningaskunnan entinen pääkaupunki Veliko T?rnovo tarjoaa toisenlaisen kokemuksen. MONDO MAALISKUU 57. Veliko T?rnovo sijaitsee parinsadan kilometrin päässä pääkaupunki Sofiasta ja Varnan kultahietikoilta
KAUNAS, LIETTUA 7 58 MONDO MAALISKUU. K U V A T : G E T T Y IM A G E S ”It’s Kaunastic!” mainostaa itseään vuoden 2022 Euroopan kulttuuripää kaupungiksi valittu Kaunas, Liettuan toiseksi suurin kaupunki. Harvassa Itä-Euroopan paikassa keskiaikainen perintö, sosialismin painolasti ja moderni kaupunkikulttuuri yhdistyvät yhtä innostavasti. Jos tämän vuosisadan 20-luvulta pitäisi valita kaupunki, joka tuo mieleen viime vuosisadan 20-luvun, olisi Kaunas kärkijoukoissa. Eikä mainosta turhaan. Vanhojen kirkkojen ja linnoitusten ohella kaupungissa on hauska bongata piruihin erikoistunut museo, oletettavasti maailman ainoa lajissaan. Kaunas on myös Liettuan uuden katutaideskenen keskeinen kaupunki. Vilnasta on perille puolentoista tunnin junamatka, ja Tallinnasta pääsee kaupunkiin kymmenessä tunnissa päivätai yöbussilla
Korkein huippu on yli 1?500 metrissä, joten Taran maisemat eivät ole aivan yhtä jylhiä kuin varsi naisilla Alpeilla, mutta ne tarjoavat silti paljon koettavaa. TARAN KANSALLISPUISTO, SERBIA 8 Alpit yhdistetään yleensä Sveitsiin ja Italiaan, mutta niiden itäpäässä, Dinaarisilla alpeilla, vuorijono jatkuu Balkanille asti. Vuorten lumimaisemien, vehmaiden solien ja synkkien luolien lisäksi puis tossa sijaitsee ortodoksi luostari. Taranretkien lähtöpaikoille Bajina Baštaan ja Kremnaan pääsee hel poiten autolla Serbian Belgradista tai lähempää Bosnian Sarajevosta. MONDO MAALISKUU 59. Serbian länsilaidalla sijaitsevassa Taran kansallis puistossa pääsee kipuamaan näitä rinteitä
Posiolaisen ravintola Tapion lohikeitto saa makua muun muassa ruohosipuliöljystä. 60 MONDO MAALISKUU. Viereinen sivu Lapland-hotellien pääkeittiömestari Tero Mäntykangas viihtyy Lapin maisemissa
Pian Pohjois-Suomesta saattaa tulla myös ruokamatkakohde. Lappiin on perinteisesti menty hiihtämään, laskettelemaan ja vaeltamaan. Ruokaretki Lappiin Teksti VALTTERI VÄKEVÄ Kuvat KAISA SIRÉN ja PETRI MULARI MONDO MAALISKUU 61
Tapio on kerännyt jo ensimmäisenä aukiolovuotenaan melkoista suitsutusta. W Connor Laybourne toi Tapioravintolansa kahden illan visiitille Helsinkiin. Nyt tilanne voi olla muuttumassa. VAIKKA LAPPI ON KENTIES SUOMEN TUNNETUIN MATKAILU brändi, se ei ole koskaan ollut ruokakohde. Pohjoismaisessa 360 Eat Guide -ravintola oppaassa Tapio tuli 26. H ELSINGIN BULEVARDILLA sijaitsevan Laplandhotel lin aulassa käy kuhina. sijalle. Jos kehuttuja herkkuja haluaa päästä maistelemaan, pitää matkustaa Posiolle, Lapin maakuntaan. Juhlaan on syytä: Suomen tämän hetken puhutuin ravintola Tapio on tullut loka-marraskuun vaihteessa vierailulle kaupunkiin ja järjestää Bulevardilla kaksi lähes loppuunvarattua illallista. Vaikka Lappi on kenties Suomen tunnetuin matkailubrändi, se ei ole koskaan ollut ruokakohde. Glorian Ruoka & Viini kehui sitä ”kansainvälisen tason fine dining -ravintolaksi” ja Kauppa lehti Optio ylisti paikkaa yhdeksi vuoden kiinnostavimmista ravintolatulokkaista. Ehkä meilläkin on viimein niin sanottu ”destination restaurant”, syrjässä sijaitseva huippuravintola, jonne matkustetaan kokemaan ruokaelämyksiä. Erityisen kiinnostavan Tapiosta tekee se, että ravintola ei sijaitse Helsingissä tai muussa kasvukeskuksessa. Lähes jokaisesta isosta hiihtokeskuksesta löytyy Kotipizza, Burger King ja Subway. 62 MONDO MAALISKUU. Eikä ravintola ole edes Posion keskustassa, vaan keskellä metsää. Yksi esimerkki on Tapion ilmestyminen ravintolakartalle. Myös Rovaniemen ravintolarintamalla tapahtuu nyt, mutta siitä myöhemmin lisää. Aidosti hyviä ravintoloita on saanut etsiä, kun tarjonta on keskittynyt afterski-paikkoihin ja pikaruokaketjuihin. Se saa ajattelemaan Fävikeniä, ruotsalaisen Magnus Nilssonin Åressa vuosina 2008–2019 pyörittämää ravintolaa, joka pääsi maailman 50 parhaan ravintolan listalle. Se oli paras suomalais ravintola ja jätti taakseen monia Ruotsin, Tanskan ja Norjan laatupaikkoja. Baaripöydän ääreen on kokoontunut ruoka leh tien toimittajia ja samppanjapullon korkki poksahtaa auki. Toinen merkki Lapin noususta nähtiin helmikuussa, kun Suomen Gastronomien Seura valitsi inarilaisen Aanaarin vuoden ravintolaksi
Poroannos ravintola Tapion tapaan. Pikkelöidyn sellerin alle piilotettu porotartar saa pöydässä makua raastetusta tryffelistä. MONDO MAALISKUU 63
Sitten Laybourne ja Mourujärvi tapasivat ranskalaispariskunnan, joka pyöritti Naali Lodge -maja paikkaa. Ura alkoi nuorena. HARMAASEEN ESSUUN SONNUSTAUTUNUT NUORIMIES ISTAH taa pöydän toiselle puolelle. d Tapion fasaanin munavanukas tarjottiin munanmuotoisista kupeista. ENSIMMÄINEN ALKURUOKA ON FASAANINMUNAVANUKAS saksanpähkinäöljyn ja garum-kalakastikkeen kera. Parikymppinen Laybourne on työskennellyt niin Englannissa, Australiassa kuin Ranskassa. Posiolle miehen toi rakkaus. ”Minut heitettiin ulos koulusta 14-vuotiaana. ”Söimme viikon aikana taimenta, hirveä, poroa, marjoja… Totesin, että edes Englannin kuningatar ei saa lautaselleen vastaavia herkkuja päivittäin.” Laybournelle kerrottiin, että kaikki oli Mourujärven perheen keräämää, metsästämää ja kasvattamaa. Hän vitsailee olevansa metsän keskelle joutunut maahanmuuttaja, joka yrittää laittaa suomalaista ruokaa. ”Ehkä minulla on etulyöntiasema, koska en kasvanut tähän makumaailmaan. Kun pari matkusti ensimmäistä kertaa Posiolle tapaamaan Johannan vanhempia, Laybourne rakastui Lapin ruokiin. Siitä alkoi suhde, joka syveni rakkaudeksi. W Connor Laybourne ja Johanna Mourujärvi tapasivat toisensa ravintolan keittiössä. Päälle raastetaan hieman tryffeliä. Kuningasravun lisukkeena on muun muassa kyssäkaalivaahtoa ja mallasleipäkrutonkeja. Syksyllä 2018 Tapio avasi ovensa sen yhteyteen. VOIKO LAPISTA VIELÄ JONAKIN PÄIVÄNÄ TULLA RUOKAMATKA kohde, jonne saavutaan ulkomailta asti herkuttelemaan. Se selviää illallisella. Ravintolaan lappaa tasaista tahtia lisää helsinkiläisiä kuli”Kymmenen vuoden kuluttua tilanne on aivan erilainen, kun kokit palaavat Lappiin ja perustavat ravintoloita.” 64 MONDO MAALISKUU. ”Ensimmäiset kuukaudet olivat pelottavia. Myöhemmin pariskunta päätti muuttaa Englannista Suomeen. ”Kymmenen vuoden kuluttua tilanne on aivan erilainen, kun Lapista muualle töihin lähteneet kokit palaavat takaisin ja perustavat omia ravintoloita. Jo seuraavien kolmen vuoden sisällä tulee tapahtumaan paljon.” Laybourne ei kuitenkaan lupaa kenellekään helppoa menestystä. Ei perinteisintä lappiruokaa. Brittiläinen keittiömestari pyörittää Tapiota vaimonsa Johanna Mouru järven kanssa. Täällä Laybourne yritti kaupitella ravintola ideaansa alueen yrittäjille, mutta kukaan ei tarttunut siihen. Laybourne kävi tuon tuosta napsimassa mansikoita hänen puoleltaan. Kaukana ollaan poronkäristyksestä myös seuraavassa annoksessa. Hän on Connor Laybourne. ”Tajusin, että niillä raaka-aineilla voisin pyörittää pientä ravintolaa.” Idea jäi kytemään. Menin suoraan ammattikeittiöön töihin”, Laybourne kertoo. Tapion alkutaivalkin oli takkuinen. Porosta on tänään tehty tartar, joka on peitelty pikkelöidyillä selleriviipaleilla. Meni viikkoja ja viikkoja ilman asiakkaita.” Nyt ravintolaan tullaan Helsingistä asti, ja Laybournen mukaan Tapio on buukattu täyteen neljänä iltana viikossa. Kun hän työskenteli hotellin ravintolassa Englannissa, siellä oli kondiittorina suomalainen Johanna. Fasaanin munat ovat Mouru järven perheen tilalta. Pystyn näkemään ruuan ulkopuolisen näkökulmasta ja voin tehdä siitä uusia tulkintoja.” Millaisia nämä tulkinnat sitten ovat. Toisaalta brittiläisyyden voi nähdä myös vahvuutena. ”Siitä tulee sellainen, odota vain”, nuori brittikokki lupailee
Keittiömestari tiedusteli, koska voin aloittaa, ja vastasin että vaikka saman tien. Sitten tilanne alkaa olla Mäntykankaan mukaan ”kohtuullinen”. Suunta elämälle löytyi vasta kokkikoulussa. TAMMIKUUN LOPUSSA ETELÄ-SUOMESSA EI OLE LUMESTA TIEtoa, mutta Rovaniemellä on talvi. ”On surullista, kun täällä lähtee ulos syömään. b Tero Mäntykangas aloitti Sky Ounasvaarassa vuonna 1997. Koulunkäyntiä enemmän Mänty kangasta kiinnostivat mopoilu, tytöt ja pallopelit. Moni kotikokki tekee parempaa ruokaa kuin jotkut ravintolat.” MONDO MAALISKUU 65. Vaikka Lapin ruokakulttuuri on nousussa, Mäntykangas ei ole vielä tilanteeseen tyytyväinen. Tämä kattaus olisi kelvannut Englannin kuningattarellekin. Välillä hän kävi hakemassa oppia Helsingin huippuravintoloissa, kuten Chez Dominiquessa ja G. Se on pojat kaukana siitä. ”Samana päivänä kun pääsin armeijasta, kävelin Pohjanhoviin ja kysyin onko töitä. naristeja. Olemme tulleet tapaamaan Tero Mäntykangasta. M A IS E M A K U V A : V IS IT R O V A N IE M I ”On surullista kun täällä lähtee ulos syömään. Sundmansissa. Neljän annoksen ja parin keittiön tervehdyksen jälkeen illallinen päättyy herkkutattijäätelöön marengin kera. Lapland-hotellien pääkeittiömestari on yksi vaikuttajista Lapin ravintolabuumin takana. Kun muut menivät bileisiin, minä menin iltavuoroon keittiöön.” W Ounasvaaralta avautuu näkymä Rovaniemen keskustaan saakka. Ravintoloilla ei ole tyyliä, näkemystä eikä aina ammattitaitoakaan.” Mäntykankaan luottopaikat kaupungin keskustassa ovat hampurilaisista ja pizzasta tunnettu Kauppayhtiö sekä Nabo, jonka kasvispainotteiset annokset ovat fine dining -henkisiä. Yhtäkkiä pöydässä supistaan ja vilkuillaan ovelle: Hans Välimäki seurueineen on saapunut paikalle. Tapio-ravintolan Connor Laybournea ja Tero Mäntykangasta yhdistää se, että kumpikaan ei ollut nuorena lukumiehiä. Syksyllä keskustaan on tulossa vielä Sky Ounasvaaran keittiössä kouliintuneen kokin oma ravintola. Joku kirjoitti, että Rovaniemi on pikku-Berliini. Juuri Mänty kangas junaili Tapion vierailulle Helsinkiin. W. Sen jälkeen hän onkin ansainnut leipänsä ravintoloiden keittiöissä. Moni kotikokki tekee parempaa ruokaa kuin jotkut ravintolat
”Kuksasta tarjoiltu herkkutattikeito ei mene läpi ihmiselle, joka on syönyt paljon hyvissä paikoissa.” Millaista ruokaa Sky Ounasvaarassa sitten tarjotaan. Annos on niin hyvä, että sitä syödessä vähän liikuttuu. Päällä on kuusen kerkkämajoneesia ja muutama puolukka. Burgundilaisen pinot noirin kanssa se on täydellinen yhdistelmä. Mänty kangas mainitsee Tapion sekä Levin Aurora Skyn ja Kekäle Bar & Grillin, jonka vetäjäksi palkattiin Helsingistä Pauli Novitsky. Lähdetään illalliselle katsomaan. Samaa linjaa jatkaa seuraava annos: tartaletti on täytetty graavatulla riekonrinnalla ja maksapateella. Monessa paikassa on vapun jälkeen enemmän poroja kuin ihmisiä.” Se ei rohkaise pitkälinjaiseen kehitystyöhön. Ja kuka tietää, ehkä vielä joskus pohjoisin Suomi on tunnettu ruuastaan. ONKO LAPPI JO NYT RUOKAMATKAN ARVOINEN. Suurin osa lihasta on riistaa, joka syö luonnosta sitä mitä löytää. ”MEILLÄ ON täällä puhdas ilma sekä puhtaat vedet. Ainakin Tero Mäntykangas uskoo siihen. ENSIMMÄISEN ALKURUUAN PÄÄRAAKA-AINE ON PUIKULAperuna. Kitsch-henkinen lappiteema on yhä kova sana. LAPIN RAAKA-AINEITA MÄNTYKANGAS YLISTÄÄ. ympärivuotista. Laatutietoisia kulinaristeja se ei kuitenkaan houkuttele. Lasissa kuplii samppanja. ”Keväällä Lapissa poltetaan loimulohitelineet ja lähdetään puoleksi vuodeksi lepäämään. Mutta ei tänne tähtiä tule. Kenties jonakin iltana Michelinoppaan kriitikko pudistelee lumet kengistä Sky Ounas vaaran eteisessä. Eri asia on, haluavatko nykyiset ravintolat kehittyä. Mäntykangas mainitsee rovaniemeläisen Nilin, jossa ”ovipumppu käy kuin Stockmannilla ja ulkona on kiinalaisia jonossa”. Siksi maut ovat omaleimaisia ja puhtaita.” Miksi Lapista ei sitten ole tullut ruokakohdetta. Entä missä muualla Lapissa kannattaa syödä. Nyt tarvittaisiin kunnianhimoisia ravintoloita. Ruka Peak -ravintolassa taas kokkaa Matti Jämsén, joka on edustanut Suomea kahdesti Bocuse d’Or -kokkikisoissa. Se on iso tekijä. d Poroannos Sky Ounasvaaran tapaan. Jos nyt edes jonkin maininnan saisi.” Ei luovuta vielä toivosta. Sitä on lautasella kolmella eri tapaa – kareena, fileenä ja veripalttuna. Yksi syy on se, että tänne tullaan yhä pääasiassa vain talvilomalle. Tarjoilija raastaa annokseen vielä kuivattua poronsydäntä. Rovaniemen ja Levin kaltaisissa paikoissa matkailu alkaa kuitenkin olla Miksi Lapista ei ole tullut ruokakohdetta. Mäntykangas haaveilee myös ravintolaoppaiden huomiosta: ”Ainahan kokeilla on tähti tavoitteena. Tarjoilut eivät häviä tasossa etelän parhaille ravintoloille. Arkinen peruna maistuu tänään siltä, kuin se olisi tarkoitettukin nautittavaksi arvokuohu juoman kanssa. Jokaisessa on täysin erilainen rakenne ja maku. KUN TÄLLAIseen herkutteluun yhdistää hieman luontoretkeilyä, yhdistelmä on mainio. Yksi syy on se, että tänne tullaan yhä pääasiassa vain talvilomalle. 66 MONDO MAALISKUU. ”Viiden vuoden päästä täällä on kymmenkunta oikeasti hyvää paikkaa”, hän ennustaa. Lautasella on perunavaahtoa ja keskellä kokonainen pottu, jonka päälle on aseteltu muikunmätiä. Illallisen kohokohta on kuitenkin viimeinen pääruoka: poro. m W Tero Mäntykangas on työskennellyt myös yksityiskokkina Lapissa vierailleille maailmantähdille ja raharikkaille
Syödessä tuntee olevansa keskellä Lapin luontoa. MONDO MAALISKUU 67. Sky Ounasvaaran ikkunoiden takana näkyy luminen mäntymetsä
Kosmopoliitti Tomi Lukkaroinen halusi tutustua Japaniin tarkemmin. ”Ensimmäinen kontaktini Japaniin ja sen kulttuuriin oli judon harjoittaminen junnuiässä”, Lukkaroinen kertoo. Siitä alkoi kaverin kanssa 2?500 kilometrin mittainen kävelymatka. nin kielen peruskurssin, joten kiinnostus maahan oli aina kuplinut taustalla.” YHDESSÄ YSTÄVÄNSÄ PEKKA PÖNKÄSEN KANSSA LUKKAROInen ryhtyi suunnittelemaan patikointimatkaa. Seuraava vaihe oli rasituksen miettiminen. Ja mikäpä olisi siihen parempi tapa kuin kävellä Japani päästä päähän, noin 2 400 kilometrin matkan. Silloin he eivät joutuisi kohtaamaan pohjoisen talvioloja. Junan ikkunasta avautunut maisema jäi kiehtomaan häntä. Aikaisempaa kokemusta vaellusreissuista ei ollut, ja muutenkin kaverukset olivat matkailleet aikaisemmin lähinnä Euroopassa. ”Joskus 16—18-vuotiaana kävin myös kesäyliopistossa japaTomi Lukkaroinen 28-vuotias Lukkaroinen työskentelee Assemblin-yrityksessä rakennusautomaation projektikoordinaattorina. Se oli kuin maalaus, edessä vihreät riisi pellot ja taustalla jylhät vuoret. Käytännössä tämä merkitsi sitä, että öisin lämpötila pysyi matkalla kylmänä loppuun saakka, alle viidessä asteessa, mikä toi omat haasteensa telttayöpymisiin. Näkymä oli täynnä elämää ja yksityis kohtia, mutta niitä ei vain kolmea sataa kilometriä tunnissa kiitävän junan kyydistä ehtinyt kaikkia huomata. He pohtivat baareissa, miten toteuttaa Japanin-vaellus ja päätyivät siihen, että lähtisivät etelästä kevättä kohti. Silloin Lukkaroiselle heräsi haave siitä, että pääsisi tutkimaan tuota kaikkea lähemmin. Kantamuksia koostuisi 20 kilon verran: 68 MONDO MAALISKUU. Päivittäinen kävely matka asettuisi 15—45 kilometrin väliin sään ja fiiliksen mukaan. Hän otti työstään vapaata Japaninkävelyä varten. Teksti SAMULI KNUUTI Kuva MILKA ALANEN Jalan halki Japanin V VUONNA 2013 TOMI LUKKAROINEN huristeli turistina luotijunalla pitkin Japania
Opin ymmärtämään, kuinka paljon ihminen kestää rasitusta, kun ei anna mielelle valtaa. Vapaaajallaan Lukkaroinen katseli mielellään japanilaisia tv-ohjelmia. Keskeyttäminen ei ollut ajatuksissa kertaakaan, mutta usein päässä pyöri, että onko tässä järkeä. Aina välillä vastaan tuli koululaisia, ja loputtomilla riisipelloilla näkyi suippohattuisia paikallisia töitä tekemässä. ”Kerran maaseudulla sellainen 80-vuotias mummo viittilöi, että tule tänne”, Lukkaroinen kertoo. Pääsin tutustumaan japanilaiseen arkeen paljon syvemmältä kuin junan ikkunasta. Matkalla kertyi vitsaukseksi saakka kolikoita, joita he veivät temppelien keräyslippaisiin; he eivät tienneet, että kolikoita kerääviä pankkiautomaatteja oli olemassa. ”Hän vei maatilalleen, tarjosi teetä ja esitteli perheensä. Niitä he jakoivat kaikille, jotka osoittivat vieraanvaraisuutta tai tulivat juttelemaan. ”Yritimme pitää niitä tuulta vasten sellaisessa kulmassa, ettei satanut housuille. Mutta kun täytyisi pysähtyä Pohjois-Korean rajalle, mitäs hauskaa siinä olisi?” m Kiotoon miehet osuivat kirsikkapuiden kukkiessa. Eli emme kävelleet koko ajan vierekkäin, eikä tien varsilla olisi aina voinutkaan.” Kävellessä he ostivat ruokaa pienistä marketeista. ”Joskus kyllä Pekan kanssa puhuttiin, että voisi kävellä Etelä-Korean päästä päähän. ”Kun on viisi kuukautta kaksin matkassa, ei juttua riitä ihan jatkuvasti”, Lukkaroinen sanoo. ”Mitäkö opin reissusta?” hän pohtii. Vuoristoteitä, joilla näkymä usein levittäytyy eteen kuin suunniteltuna elämyksenä. Kaupungeissa he söivät sushia ja ramenia, joka on japanilaisista ruuista Lukkaroisen herkkua. Kiotoon he osuivat juuri oikeaan aikaan, kun kirsikankukat puhkesivat. Urheilua miehet harrastivat muutenkin, joten kuntonsa he uskoivat riittävän pienellä lisäharjoittelulla. Majataloista sai usein aamupalaa evääksikin. Ratkaisuksi he keksivät sadehousut, jotka tilattiin netistä kioskille parin päivän kävelymatkan päähän. Juoma-automaatteja löytyi keskeltä peltomaisemiakin. Kosmopoliitti teltta, makuupussi, viikon vaatteet, läppäri, vaihtokengät. ”Sen mitä lähdin etsimään. Joskus tiellä ohi ajava auto saattoi tehdä äkkijarrutuksen, ja sisältä asteli perheenäiti tuomaan riisipalloja. Matkabudjetti oli lentoineen kummallakin 10 000 euron verran. Usein meille tarjottiin kysymättä mahdollisuutta päästä autotalliin tai pihalle nukkumaan. Hänen suosikkinsa oli Gaki no Tsukai ya Arahende!, jonka yksi ohjelmanumero oli se, että kilpailijat yrittivät pitää pokkansa, kun ympärillä tapahtui hullunkurista. Ei meillä juurikaan lähtöseremonioita ollut: otettiin pari kuvaa, videoita, sitten vain matkaan.” Mikä voisi mennä vikaan. Silti Lukkaroinen pitää matkan suurimpana elämyksenä paitsi ihmisten vieraanvaraisuutta myös jylhissä maisemissa kulkemista. Pelkkää hiekkarannikkoa, merta, mummonmökkejä.” KONTAKTEJA PAIKALLISTEN KANSSA KUITENKIN SYNTYI. Silti reissun suurin elämys Lukkaroiselle oli kokea japanilaisten ystävällisyys sekä jylhät vuoristomaisemat. Jos he pitivät taukoa kaupan lähellä, sieltä tuotiin ylijääneitä kolmioleipiä. Miehillä oli mukanaan sadeviitat, mutta tuulessa ne nousivat alituiseen kasvoille vedet mukanaan. HELMIKUUSSA 2018 LUKKAROINEN TOVEREINEEN ALOITTI TAIpaleensa Kyushun saarelta Kagoshiman prefektuurista. MONDO MAALISKUU 69. Niitä kului reissulla paljon. Ensimmäinen haaste oli sade, jota helmikuisessa Etelä-Japanissa riitti. Se oli esimerkiksi purkkitonnikalaa ja kolmioleipiä, joissa saattoi mauttoman vaalean leivän välissä olla vaikka mansikoita ja kermavaahtoa. ”Kun etenimme länsirannikkoa pitkin, siellä saattoi olla 40 kilometrin taipaleita, joilla ei ollut yhtään mitään. Myymälöissä joku asiakas saattoi lahjoittaa ostamaansa ruokaa heille. Sitä hän pitää suosikkipaikkanaan Japanissa alueen miellyttävän trooppisen ilmaston ansiosta. KESÄKUUSSA 2018 HE OSTIVAT KAIUTTIMEN, JOLLA TOITOTtivat länsipoppia paikallisille matkan lopun lähestyessä. Usein kaverukset kuuntelivat musiikkia kuulokkeilla, kaikkea mahdollista Jari Sillanpäästä heavy metaliin. Arkipäivät he kävelisivät ja yöpyisivät teltassa tai majataloissa, viikonlopuiksi tähtäisivät suuriin kaupunkeihin, joissa voisivat majoittua hotelleissa ja viettää lepopäiviä nähtävyyksiä katsellen. Joskus pääsimme ihan sisätiloihin.” Shikokun saarella Lukkaroista ja Pönkästä luultiin usein pyhiinvaeltajiksi, koska he olivat sattuneet buddhalaisten suositulle vaellusreitille, joka kulkee 88 temppelin kautta. Mutta koska sadehousut eivät hengittäneet, ne kastuivat hiestä – ja hiki valui kenkiin. Tuloksena oli epämukavuuden lisäksi rakkuloita, joiden takia jalat piti suojata eristysnauhalla. ”Ainoaksi avuksi osoittautui sateenvarjo”, Lukkaroinen kertoo nauraen. Jos kaveri halusi kävellä eri tahtia, annoimme toisillemme vapauden siihen. Rankan päivän jälkeinen aamu saattoi olla vaikea, kun tajusi, että keho ei ollut palautunut kunnolla ja täytyi jatkaa matkaa.” Uusia, vastaavia reissuja Lukkaroinen ei ole suunnitellut. ”Lensimme ensiksi Osakaan, ja sieltä siirryimme luotijunalla, lautalla ja bussilla mantereen eteläisimpään kärkeen, Satan niemelle”, Lukkaroinen kertoo. ”Rasituksen takia joutui alituiseen käymään itsensä kanssa henkistä taistelua, ja musiikista sai voimaa. Aika monikin asia, yllättävää kyllä. Pönkänen oli teettänyt mukaan japaninkielisiä käyntikortteja, joissa selitettiin keitä he ovat ja mikä oli matkan idea. Kaupungeissa he söivät viikonloppuisin hyvin, saattoivat käydä katsomassa jotakin linnaa ja tutustua yöelämään – se saattoi pikkupaikoissa olla kolme paikallista istumassa kulmabaarissa vanhan kuvaputkitelkan ääressä. Aivan niin monessa temppelissä he eivät käyneet, mutta useissa kyllä. Onneksi ne olivat halpoja, ja niitä sai joka kioskilta.” REITIKSI MAAN HALKI LUKKAROINEN JA PÖNKÄNEN OLIVAT valinneet nopeimman mahdollisen, isoja teitä pitkin. ”Hotellin virkailija ajoi meidät sinne, mutta vielä piti kävellä pienen viidakon läpi, jotta pääsimme aivan saaren kärkeen eteläisimmän pisteen maamerkille. Koska Japanin maaseudulla asuu lähinnä vanhuksia ja lapsi perheitä, tiet olivat useimmiten rauhallisia. Kun he saapuivat viisi kuukautta lähtönsä jälkeen Japanin pohjoisinta pistettä markkeeraavalle nähtävyystolpalle, he huusivat kuin eläimet, Lukkaroinen kertoo. Lihaa maassa syödään paljon, mutta siihen heillä oli varaa harvemmin
Vastaan otto on 70. Monia muun muassa elo kuvista tuttuja paikkoja ja rakennuksia. Millaisen roadtripin teitte. Missä paikoissa Tukholmassa kannattaa nyt käydä. Kelien lämmetessä saaristoon, kuten Sandham niin. Ensin San Franciscosta autolla Napa Valleyn viini alueelle. Museoista suosittelen Foto grafiskaa valokuvauksen ystäville sekä Etno grafiskaa eri kulttuureista kiinnostuneille. Sen jälkeen muun muassa Santa Monica, Los Angeles, Palm Springs ja Las Vegas. Tällä palstalla julkaisemme niitä kuvaajien reissuvinkkien kera. Olen asunut täällä yli kaksi vuotta. Missä kannattaa syödä. Södermalm vanhoine raken nuksineen on monipuolinen. Suosittelen myös Drottningholmin linnaa. Kasvisravintola Hermansissa on raikas buffet ja upeat näkymät Gamla Stanin suuntaan. #mondolöytö @twopandasontheroad YHDYSVALTAIN LÄNSIRANNIKKO Ketkä ovat Two Pandas on the Road. Mondon seuraajat maailmalla Seuraa meitä myös Instagram @mondolehti #mondolöytö Instagramissa on jaettu yli 56 000 kuvaa #mondolöytö-tunnuksella. Sitten Highway 1 Montereyhin. Korkeuden takia sieltä on par haat näkymät kaupunkiin. kerroksessa ja näkymät ovat mahtavat. Mistä löytyivät kuvauksellisimmat maisemat. Los Angeles Intercontinental, joka sijaitsee länsi rannikon korkeimmassa rakennuksessa. Maisema vaihtui päivittäin rannoista suur kaupunkeihin ja vuorimaisemiin. Suomen lisäksi sydäntämme lähellä ovat Yhdysvallat ja Italia. fb.com/mondolehti twitter @mondolehti K U V A T : @ JU H O M A T T IS JA @ T W O P A N D A S O N T H E R O A D 70 MONDO MAALISKUU. @juhomattis TUKHOLMA, RUOTSI Kuviesi perusteella asut Tukholmassa. Pitää paikkansa. Highway 1 San Franciscosta Cambriaan sekä Sedonan upeat punaiset vuoret. Mikä oli parasta reissulla. Nina ja Pekka, yrittäjät Eurajoelta. Minne kannattaa tehdä päiväretki. Mikä oli paras majapaikka. Ajoimme myös pätkän Route 66 tietä. Mitkä ovat Tukholman kuvauksellisimmat paikat. Keväällä Kungsträdgårdenissa ja Bysistorgetilla kirsikka puiden kukinnan aikaan
Arseeni kantaa eteemme säkin ja yhden laa tikollisen perunoita. Puoli yhdeltätoista saamme perunat valmiiksi. VIITTÄ VAILLE yhdeksän seisomme keittiön ovella. Rodokselta kotoisin oleva munkki Arseeni avaa meille oven. Yksi saavi täytetään vedellä. Meitä on vastassa suomalainen munkki Prodromos, joka kysyy, haluammeko mahdol lisesti jäädä luostariin kahdeksi päiväksi. Hän ilmeisesti huomaa väsymyksemme. Otamme tarjouksen mielihyvin vastaan. Emme tiedä ovatko ne kaksimielisiä vai mitä, mutta pojista kumpuaa hervoton nauru. Keittiöön saapuvat myös luostarissa yöpyneet kreikkalaiset pojat. Aloitamme työn kaksin, mutta pian vasta päätäni asettuu munkki samaan tehtävään. Keittiömunkki Arseenilla näyttää olevan suuressa, siistissä keittiössään homma hyvin hallussa. Perunat ovat savisia ja muodoiltaan vaih televia, varmasti luomua. Suostumme tähän kuu liaisuustehtävään ilomielin. Athokselle pää see ainoastaan diamonitirioniksi kutsutulla matkustus luvalla, jota tulee anoa etukäteen. Saisimme siellä aamiaisenkin. Perunasäkkejä tuodaan muutama lisää. Matkustuslupa myönnetään vain miehille, yleensä neljän päivän ajalle. Runsaan tunnin kuorimisen jälkeen käsiä alkaa pakottaa, on tehtävä sormivenytyksiä. Kreikassa kuuliaisuustehtävissä Tapahtuiko sinulle reissussa jotain tarinan arvoista. Karakaloun veljeskunnan koko on 50 ja siihen vieraat päälle. Saamme veitset ja saa vin, johon heittää kuoret. Lasken, että meidän on kuorittava perunoita noin 70 miehelle. Olemme kuorineet ainakin kolme säkkiä. Prodromos saapuu vielä tervehtimään meitä. MONDO MAALISKUU 71 Lukijan matkatarina K U V IT U S : M A R T T A -K A IS A V IR T A OLEMME MATKALLA Pyhällä Athos vuorella, joka on autonominen munkki tasavalta Kreikas sa ja maailman ainoa sataprosentti sesti ortodoksinen alue. Hän on kovin iloinen työpanokses tamme luostarin ruokahuollon eteen. Myöhemmin Prodromos tulee kertomaan, ettei meidän välttämättä tarvitse osallistua luostarin yöpalvelukseen. Heillekin on asetettu päi vän kuuliaisuustehtäväksi kuoriminen. Meidät ohjataan aamiaiselle: laihaa vuoristo teetä, leipää ja makeaa hirssipöperöä, johon lurautan hunajaa. Keittiössä huomaamme, että myös haarukka ja veitsi kuuluvat sanavarastoon. Hän osaa suomen kieliset sanat: tervetuloa, terve terve, mitä kuuluu. Ei ortodokseja päästetään alueelle kymmen kunta päivässä. Jyrki Teeriaho sai luostarissa kohteliaan kutsun keittiötöihin. Kohteliaasti Prodromos kysyy, voisimmeko kuitenkin mahdollisesti huomenna osallistua luostarin töihin. n Jyrki Teeriaho on vaeltaja, joka on julkaissut Kreikan Athos-matkoistaan myös kirjan.. Siihen sujautamme kuoritut perunat. Saapuessamme Karakaloun luostariin sataa kaatamalla, ja takana on 18 kilometrin kävely. Aamulla kello yhdeksän tar vittaisiin apua luostarin keittiössä. Häneen en saa kon taktia, munkin katse pysyy perunoissa. Mittavan kokoisessa padassa kiehuu riisiä, purjoa, porkkanoita ja papuja. Kreik kalaispojista kolme kuorii, neljäs huuhtoo ja pilkkoo perunat. Yksitoikkoisen työn ääressä ehdimme tarkkailla myös keittiön muita tou huja. Persoonaltaan räväkkä mies ilmeisesti kertoo vitsejä kreikkalaisille pojille. Työ sujuu alku kankeuden jälkeen vauhdilla, mutta munkki puuhailee laiskanlaisesti. Kirjoita siitä noin A4-arkin mittainen juttu ja lähetä teksti osoitteeseen mondo@a-lehdet.fi. Julkaistusta jutusta maksetaan pieni palkkio. Veljeskunta ymmär tää, jos me matkailijat tahdomme nukkua kunnolla ensimmäisenä yönä
Jälleenrakentaminen pyritään tekemään kestävästi, ja omavaraisuutta vahvistetaan. Käytännössä noin 70 000 dominicalaisen piti aloittaa elämänsä alusta. Mikään ekoteko reissu Suomesta sinne ei siis ole. Aventura kertoo kompensoivansa niiden päästöt, ja majapaikat sekä retkikohteet on valittu suosien vastuullisia paikallisia toimijoita. Monilla muillakin valmismatkojen järjestäjillä, kuten Aurinkomatkoilla, on samankaltaiKun suuret matkailuyritykset muuttavat toimintaansa vastuullisemmaksi, sillä on painavia vaikutuksia. Toimittaja Heidi Kalmari pohtii kolumneissaan, miten matkustaa kestävästi ilosta ja elämyksistä tinkimättä. Dominica on hiljalleen päässyt jaloilleen, mutta sen asiat eivät ole entisellään. Siksi Dominica on päättänyt olla maailman ensimmäinen ”ilmasto resilientti” valtio. Silti matkailua tarvitaan kipeästi tuomaan köyhälle saarelle tuloja. Banaanin ohella viljellään muitakin kasveja, joista moni on saarelaisten omaksi ruuaksi. Reilusti maailmalla -reissuissa on valittu mahdollisimman suorat lennot. Myös turismi on tuonut merkittävän osan tuloista. Uusi hurrikaani voi iskeä voimakkaammin ja useammin. Mitä kaikkia vaikutuksia matkallasi siellä olisi. Matkanjärjestäjät panostavat yhä enemmän vastuullisuuteen, kiittelee Heidi Kalmari. Eiväthän lepotuolit rajaa koko rantaa vain matkailijoiden käyttöön, eihän minkään palvelun taustalta löydy lapsi työvoimaa. 72 MONDO MAALISKUU. Yksi saaren pääelinkeinoista on ollut banaanien viljely ja vienti. Matkailijan ei silti kannata purematta niellä kaikkea nettisivuilla luvattua vaan kysyä omaan reissuun liittyviä konkreettisia asioita. Hirmu myrskyssä tuulen voimakkuus oli jopa yli 70 metriä sekunnissa. Dominica on pieni saarivaltio, pienempi kuin vaikkapa suomalaisten suosima, myös Karibialla sijaitseva, Dominikaaninen tasavalta. Ja mikä tärkeintä, jäähän reissaajien rahoista oikeasti iso osa saarelle eikä kaikki mene kansainvälisille suuryhtiöille. Varsinkin, jos se auttaa paikallisia pääsemään hurrikaanin jälkeen jaloilleen. Millainen on reilun pelin valmismatka. TÄMÄN VUODEN Helsingin Matkamessuilla vastuullisuus oli isosti esillä. On erinomaista, että matkanjärjestäjät ovat hereillä ja parantavat jatkuvasti toimintaansa vastuullisuudessa. Valmismatkojen tarjoajilla on juuri paikallisuuden tukemisessa iso vastuu. Kun muutoksia päätetään tehdä suuren firman tasolla, on niillä erinomaisen iso vaikutus. m SYYSKUUSSA 2017 hurrikaani nimeltä Maria rysähti karmealla voimalla Karibialla sijaitsevalle Dominican saarelle. Vastuullinen matkailija K U V A :J IR IN A A L A N K O sia listauksia ja periaatteita. OLISI VARMASTI huikeaa lähteä reissuun hienona luontokohteena tunnetulle Dominicalle. Energiassa panostetaan maalämpöön. Hurrikaani tuhosi viljelysmaita ja karkotti suuren osan matkailijoista. Matkailijalla onkin pohdittavana painavia asioita. Saarella tiedetään, että mitä enemmän Atlantti lämpenee, sitä yleisemmin myrskyjä esiintyy. Kun reissaaja pääsee perille köyhään saarivaltioon, voiko hän olla varma, että hotellissa maksetaan työntekijöille hyvin ja heitä kohdellaan kunnolla. Matkanjärjestäjät esittelivät kilvan vastuullisuusohjelmiaan. MATKAMESSUJEN ALLA julkistettiin myös suomalaisten matkailijoiden vastuullisuutta selvitellyt tutkimus, jonka on tehnyt Kantar TNS -firma. Vastuullisen matkailun kannalta olennaista on kuitenkin myös se, että saari sijaitsee kaukana. Esimerkiksi kaukomatkatoimisto Aventura esitteli uutta Reilusti maailmalla -tuoteperhettään, jossa yksi matka suuntautuu juuri Dominican saarelle. Reilun matkailun ohjenuoria tarvitaan etenkin kaukokohteissa, joista monet sijaitsevat köyhissä maissa. Sen mukaan matkojen kompensointi ei kiinnosta kovin monia, mutta yli puolet vastaajista pitää paikallisen kulttuurin säilyttämistä erittäin tärkeänä. Jos lähtisit reissuun, uskotko, että se parantaisi vai heikentäisi Dominican tilannetta. Tuuli murjoi saaren sellaiseen kuntoon, että se näytti sotatantereelta. Väitän, että parikin kirpeää kysymystä riittää kannustamaan matkanjärjestäjiä skarppaamaan yhä toimintaansa
MONDO MAALISKUU 73 Ensi numerossa. K U V A : JU S S I P U IK K O N E N SANTORINI SUOSIKKISAAREN 10 IHANAA LÖYTÖÄ DUBLIN NÄIN SIITÄ KASVOI UUSI HITTIKAUPUNKI 15 ×PÄRNU PYÖRÄLLÄ REINJOELLA EUROOPAN PARHAAT BUSSIREITIT SEU RA AV A MO NDO ILMESTYY 2.4
Méxicossa on myös arkeologi nen NMA museo, joka avaa eri kan sojen historiaa hienosti – se onkin maan suosituin museo. Sen pyramidien ja temppelien synnystä ei tiedetä pal jon. PH K U V A : G E T T Y IM A G E S 74 MONDO MAALISKUU. Teotihuacán on niistä isoimpia ja helposti koettavissa: siihen voi tutustua pääkaupunki Méxicosta omin päin tai opastetulla päivä retkellä. Teotihuacánissa arvellaan asuneen yli 125 000 ihmistä, ja se saattoi olla Amerikan mantereen suurin kaupunki. Kerran elämässä Teotihuacán, Meksiko Maailman suuriin historiallisiin nähtä vyyksiin kuuluvat Meksikon raunio kaupungit, joita rakensivat mayat, atsteekit ja muut kansat
”Minua ja isoveljeäni yhdistää lapsuuden rankatkin muistot, mutta myös unohtumattomat, lämpimät hetket. Niitä on jäljellä 4 kuukautta 22 päivää.” Kimmo Ohtonen, toimittaja, kirjailija ja luontokuvaaja Apu haastaa jokaisen käyttämään 2020 minuuttia enemmän aikaa läheisensä kanssa vuonna 2020. Testaa kuinka kauan sinulla ja läheiselläsi on yhteistä aikaa. AIKAA YHDESSÄ 04 kuukautta 22 päivää 02 tuntia APU-Printti-2020-vaikuttajat_ohtonen_230x297.indd 1 28.1.2020 15.12. Tee se nyt, kun aikaa vielä on. APU.FI APU KERTOO HYVIEN IHMISTEN MAASTA. Katso Kimmon tarina ja kokeile laskurilla, paljonko sinulla ja itsellesi tärkeällä ihmisellä on jäljellä yhteistä aikaa