M O N D O T O P 50 / F IR E N Z E / V IE T N A M / B A R C E LO N A / H E L S IN K I / B U D A P E ST / V Ä H E N N Ä M U O V IA M A T K A L L A N ro 9 LO K A K U U 20 18 VÄHENNÄ MUOVIA MATKALLA / BOHEEMI BUDAPEST / LONTOON UUTUUDET FIRENZE KAUNEUDEN KAUPUNKI VIETNAM ALAS MEKONGJOKEA HELSINKI KIINNOSTAVIMMAT RAVINTOLAT JUURI NYT BARCELONA 18 OSOITETTA: YÖVY, SHOPPAILE JA SYÖ KAUPUNGIT, RANNAT, HOTELLIT, LENTOYHTIÖT, SUOMI-LÖYDÖT MATKAILIJOIDEN SUOSIKIT 50 PARASTA Parasta matkaseuraa Nro 9/2018 11,90 €. KARTALLA NYT SURFFAUSTA MAROKOSSA / ILMIÖ: VAN LIFE / WIENIN HAUSKAT KAHVILAT / LEVI VAI ÅRE
aurinkomatkat.fi YLÄJA ALAMÄKIÄ JOKUNEN KIERTOTIE TIUKKA OTE KÄDESTÄ HETKIÄ, JOTKA JÄÄVÄT ELÄMÄÄN.
Haluaisitko historiakävelylle tai vaikka kalja kylpyyn. Anu Silfverberg kiersi sen kiehtovia paikkoja. 24 | MATKAILIJOIDEN SUOSIKIT Mondo Top 50 -kyselyn äänet on laskettu! Lue, mitä kohteita, hotelleja ja lentoyhtiöitä matkailijat suosittelevat nyt. Firenzen kauneus on historiallista.” ANU SILFVERBERG, FIRENZE 30 K U V A : JU S S I P U IK K O N E N MONDO LOKAKUU 5 Sisällys. LOKAKUU 42 | RETKI MEKONGJOELLA Vietnamin-matkojen kohokohta monelle on käynti Mekongin suistossa. 58 | MUOVITIETOISEN MATKAT Muovipullot, -kassit ja -lelut, kaikista niistä syntyy reissussa roskaa. MATKAREPORTAASIT ” Kaupunkien kauneus voi olla autiota, futuristista, rapistuvaa tai pittoreskiä. 52 | BOHEEMI BUDAPEST Budapestistä löytyy koettavaa kaikenlaisille reissaajille. 30 | LUMOAVA FIRENZE Mikä kaikki tekee Firenzestä niin erityisen, että se hurmaa kävijänsä. Sen kylät ja luonto painuvat mieleen. Näillä konsteilla vähennät jätettä matkalla. 64 | HERKKUHELSINKI Helsingin maukkaimpia trendejä juuri nyt: leipomobuumi, lähiöravintolat, pitsapaikat ja fine diningin paluu
20 ??Kannen kuva: Chris Craymer / Trunk Archive TÄÄLLÄ VIERAILEMME TÄSSÄ NUMEROSSA: 15 | KARTALLA Miltä kuulostaisi surffimatka Marokkoon. 70 | PIKAOPAS Barcelonan paras näköalapaikka, vermuttibaari, suklaapuoti, ekologinen luksushotelli ja muut löydöt. JOKA NUMEROSSA Australia s. 79 | RESEPTIN TARINA Ruotsalaiset perunapaistikkaat mädin kanssa tuntuvat ylellisiltä, mutta niitä on helppo kokata. Mekongjoella niin ihmiset kuin tavarat kulkevat kätevimmin puuveneillä. 42 Wien s. 78 | MATKAN VARRELLA Lukijan Istanbulin-matka sai yllättävän käänteen. 16 Japani s. 15 New York s. 70 Budapest s. 22 Åre s. 78 Kiina s. 19 Marokko s. K U V A T : A N D R E W T A Y L O R 6 MONDO LOKAKUU Sisällys. 20 Lontoo s. 30 Helsinki s. 80 | KERRAN ELÄMÄSSÄ Great Ocean Road, Australia. 80 Barcelona s. LOKAKUU 42 64 Maannos on yksi Helsingin tämän vuoden kiinnostavista uutuusravintoloista. 74 | KOSMOPOLIITTI Taiteilija Matti Pikkujämsä rakastui Japaniin ja palaa sinne yhä uudestaan luonnoslehtiö kainalossa. 74 Levi s. 21 | LUOTTOKORTIN TURVA Matkalla maksukorttia voi uhata kopiointi, mutta näillä vinkeillä suojaat korttisi. 52 Firenze s. 20, 79 Vietnam s. 16, 20, 22, 64 Istanbul s. Mukana myös van life -ilmiö, Lontoon tärpit, Madridin kauppahallit ja Helsingin kiva hotellifestivaali. 18 Madrid s. 18 Tukholma s
Lähtö 8.3.2019 alk . Palvelumaksu 0€/netistä varattaessa, muutoin 12€/varaus. Myyntipalvelu: 010 2323 200 • ma-pe 8-17, su 10-13 • myyntipalvelu@matkapojat.fi Puhelut 8,35 snt/puh + 3,2 snt/min, matkapuhelimesta 19,2 snt/min. Hinnat ovat alk-hintoja/hlö. Matkan aikana vierailemme useassa eri luontokohteessa, villieläinsafarilla sekä Etelä-Afrikan parhailla viinitiloilla. Täällä koet siirtomaa-ajan henkeä sekä perinteistä afrikkalaista kulttuuria upeiden maisemien ympäröimänä. /hlö 2869€ UUTUUS! MATKAPOIKIEN KIERTOMATKALLA NÄET ENEMMÄN! Vietnam, Kuuba, Peking-Hongkong, Singapore, Karibian risteilyt ja paljon muuta osoitteessa matkapojat.fi. Kapkaupunki ja kiehtova Etelä-Afrikka, 9pv Etelä-Afrikassa Kapin niemimaan kärjen tuntumassa sijaitseva Kapkaupunki on sekoitus kaupunkija rantalomaa. Alkaen-hintaa ei kaikilla lähdöillä
Kati Kelola, päätoimittaja kati.kelola@a-lehdet.fi Seuraa Mondoa myös fb.com/mondolehti twitter @mondolehti Mondon seuraajat maailmalla Stryn, Norja @damonbeckford Loutró, Kreeta @nenome Engelberg, Sveitsi @veerabianca Instagram @mondolehti MONDO LOKAKUU 9 Pääkirjoitus. Salar de Uyuni, Bolivia @ramkvsto K U V A : O U T I T Ö R M Ä L Ä MINULTA KYSYTÄÄN USEIN, MIKÄ PAIKKA ON NYT NOUSUSSA. Lissabon nousi vuosittain tekemässämme Mondo Top 50 kyselyssä tänä vuonna myös ensimmäistä kertaa maailman kymmenen parhaan kaupunkikohteen joukkoon. Vastauksen saat sivulta 24, mistä löytyvät vuoden 2018 Mondo Top 50 tulokset kokonaisuudessaan. Se on myös edullinen ja turvalli nen – varsinkin, kun eri puolilta Eurooppaa on kuulunut ikäviä uutisia. Viime vuonna Portugaliin saa pui ennätysmäärä matkailijoita. On vastustamattoman kaunis ja rento Lissabon söpöine kaakelitaloi neen ja keltaisine raitiovaunuineen. Miksi sitten juuri Portugali. Portugaliin on yksinkertaisesti helppo rakastua – niin kävi itselleni kin. Kaikki haluavat nyt… Tässä kuussa Moni meistä miettii kuumeisesti, miten voisi vähentää muovia omassa arjessaan. Atlantin rannikkoa riittää niin uita vaksi kuin surffattavaksi. Sivulta 58 löydät vinkkimme, mitä valintoja matkalla voi ja kannattaa tehdä. Listan olette koonneet te, matkailijat. Huippuihin kuuluvat myös pohjoisen Porto (josta kerroimme viime numerossa) ja ympäröivät Dourojoen viinimaisemat. Ranta kohteista kohinan keskeltä on erottunut jo vähän aikaa Kroatia, jonka saaret houkuttelevat monia. VAIKKA ASIAN määritteleminen ei ole helppoa, on aina paikkoja, jotka syystä tai toisesta nousevat reissaajien huulille enemmän kuin toiset. Eikä kyse ole vain tunteesta. ILMEISIMMÄT SYYT OVAT TUTTUJA KAIKILLE, JOTKA OVAT MAASSA JO KÄYneet. Portugali täyttää meissä matkailijoissa myös tärkeän tarpeen: se on monille uusi ja siksi vielä jännittävä. Entä mitkä muut kohteet ovat juuri nyt matkailijoiden arvostamia. Mutta on yksi maa, jota kaikki tuntuvat juuri nyt rakastavan yli mui den: Portugali. Muutama vuosi sitten sellainen oli esimerkiksi Kööpenhamina, kun tanskalaiset televisiosarjat nostivat maan maailmankartalle. Kasvua edellisvuoteen oli 12 prosenttia
Inspiraatio tähän syntyi viime vuonna käydessäni Kolumbiassa ja Ecuadorissa, jotka olivat yksi parhaista matkakokemuksistani ikinä. Virallinen osoitteenmuutos postiin tai VTJ:lle päivittyy automaattisesti rekisteriimme. Aamuisin siellä seisoi pystybaarissa raksamiehiä, eläkeläisiä, opiskelijoita ja kaikenlaisia hengaajia naukkailemassa kahvia. Onneksi pankki korvasi vahingot ja seuralaiseni huolehtivat loppumatkan kuluista.” Lapsen tulo toi Arnan reissuihin tauon, mutta nyt perhe taas matkustaa. Koiria oli aina vähintään kaksi, televisio pauhasi ja lehtihyllyllä oli kuhinaa.” Anun seuraava matka tapahtuu kotimaassa. W Juttu Firenzestä sivulla 30. Haaveeni on syödä joskus pitsa kaikilla täytteillä sekä saada oma Teksti-tv:n sivu.” Anu Silfverberg toimittaja Toimittaja ja Long Play -julkaisun toimituspäällikkö Anu Silfverberg teki jutun Firenzestä. TOIMITUS Päätoimittaja Kati Kelola Toimituspäällikkö Pekka Hiltunen Toimitussihteeri Valtteri Väkevä Art Director Tiina Vaarakallio AVUSTAJAT MAAILMALLA Dili, Itä-Timor Antti Helin Kööpenhamina Annukka Oksanen Pietari Anders Mård Reykjavík Satu Rämö Tukholma Elna Nykänen Andersson KIRJOITTAJAT Mari Cadaut, Arna Grym, Alli Haapasalo, Minna Hietakangas, Pihla Hintikka, Juha Itkonen, Jenni Kanerva, Samuli Knuuti, Jouni Laaksonen, Tiina Leinonen, Petteri Lindholm, Anna-Sofia Nieminen, Hannu Pöppönen, Anna Pöysä, Ville-Juhani Sutinen, Taina Tervonen, Julia Thurén, Ida Valpas, Jenna Vehviläinen, Kaisa Viitanen KUVAAJAT JA KUVITTAJAT Petri Artturi Asikainen, Maija Astikainen, Anna Autio, Kaisu Jouppi, Outi Kainiemi, Kai Kuusisto, Veikko Kähkönen, Petri Lyytikäinen, Robert Lönnqvist, Sac Magique, Ville Palonen, Jussi Puikkonen, Anna Salmisalo, Vuokko Salo, Bryan Saragosa, Heli Sorjonen, Jussi Särkilahti, Andrew Taylor, Lina Tegman, Outi Törmälä, Annikki Valomieli, Antti Vettenranta, Timo Villanen, Martta-Kaisa Virta, Laura Vuoma, Emil Wikström SIVUNVALMISTUS Satu Salmitie, Aste Helsinki Oy YHTEYSTIEDOT Postiosoite 00081 A-lehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Kulosaari, Helsinki Puhelin (09)??75?961 (vaihde) Sähköposti mondo@a-lehdet.fi VERKOSSA JA SOMESSA www.mondo.fi fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti KUSTANTAJA A-lehdet Oy Liiketoimintajohtaja Arto Seppänen MEDIAMYYNTI JA MARKKINOINTI mediaopas.a-lehdet.fi Myyntijohtaja Anne Rissanen Media-assistentti Katja Bruun PAINOPAIKKA Printall, Tallinna. 11. X Juttu muovin vähentämisestä sivulla 58. 2018. Samalla jatkaisin keskeneräisiä espanjankielen opintojani. ”Aion kävellä Helsingistä Porvooseen viikonlopun aikana. Hän esittäytyy näin: ”Olen Sami, entinen kala-allergikko ja nykyinen palkittu kuvittaja (Hymypoikapatsas 1988) Helsingistä. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, kuten lakko tai tuotannolliset häiriöt). ASIAKASPALVELU JA LEHTITILAUKSET www.a-lehdet.fi/asiakaspalvelu Puhelin (09) 759 6600 (ma–pe klo 8–18) Puhelun hinta määräytyy liittymäsopimuksenne mukaan. ”Firenze on täynnä taidetta ja historiaa, mutta itse pidin eniten majapaikkamme nurkilla olleesta hieman rähjäisestä kahvila–tupakkakaupasta. 16. Haaveilen irtiotosta Balilla, jossa joogaisin, opettelisin balilaista tanssia ja kirjoittaisin.” Näistä haaveilen juuri nyt: ”Unelmoin, että voisin lähteä pidemmäksikin aikaa Brasiliaan, Peruun, Chileen ja Argentiinaan. Seuraava Mondo ilmestyy 1. vuosikerta. Mondo ilmestyy 10 kertaa vuodessa. ”Syyskuussa vietin pari viikkoa lempikaupungissani Barcelonassa ja Costa Bravan rannikolla. 10 MONDO LOKAKUU Tekijöiltä. Merkittävimpinä matkailusaavutuksinani pidän Ivana Helsingin sponsorisopimuksen saamista ensimmäiselle interrail-matkallemme 2003, sekä polkupyöräilyä Prahasta Budapestiin ilman ainoatakaan rengasrikkoa. Sami Viljanto kuvittaja Sami Viljanto teki kuvituksen juttuun muoviroskien vähentämisestä matkoilla. ”Molemmat korttini kopioitiin New Yorkissa. ”Olen pari vuotta sitten itsekin joutunut korttirikoksen uhriksi”, Arna kertoo. Minulla ei ole aiempaa kävelykokemusta.” Arna Grym toimittaja Arna Grym teki jutun luottokorttien suojaamisesta matkalla. Mondo on Aikakauslehtien liiton jäsen. ISSN 1459-0964. Todellisuudessa taidan suunnata lomalle Montenegroon, josta olen kuullut paljon kehuja.” Tuomas Pättö, A-lehtien hankejohtaja Z Juttu luottokorteista sivulla 21
Tjäreborgin Sunprime Hotels on 17 hurmaavan hotellin valikoima vain aikuisille. Tutustu ja varaa osoitteessa tjareborg.fi SUNPRIME ATLANTIC VIEW r Playa del Inglés, Gran Canaria ALK. Täällä voit vain olla ja nauttia olostasi. 895,Hintaesimerkki 25.1.2019 / 1 viikko HOTELS SUNPRIME AIKUISILLE PARASTA. Nyt on sinun vuorosi. Näissä hotelleissa lomapäivät soljuvat hieman rauhallisemmin. Rentoudu uima-altaan äärellä, treenaa ohjatuilla liikuntatunneilla tai hemmottele itseäsi spa-hoidoilla
Tjäreborgin Sunprime Hotels on 17 hurmaavan hotellin valikoima vain aikuisille. Nyt on sinun vuorosi. Täällä voit vain olla ja nauttia olostasi. 895,Hintaesimerkki 25.1.2019 / 1 viikko HOTELS SUNPRIME AIKUISILLE PARASTA. Näissä hotelleissa lomapäivät soljuvat hieman rauhallisemmin. Tutustu ja varaa osoitteessa tjareborg.fi SUNPRIME ATLANTIC VIEW r Playa del Inglés, Gran Canaria ALK. Rentoudu uima-altaan äärellä, treenaa ohjatuilla liikuntatunneilla tai hemmottele itseäsi spa-hoidoilla
SE ON MUKAVAMPAA MATKAA KAIKILLA AIKAVYÖHYKKEILLÄ Löydät enemmän aikaa ajatuksille, sillä Platinum antaa pääsyn yli 1 200 loungeen ympäri maailmaa sekä Fast Track -turvatarkastukseen Helsinki-Vantaalla ja Arlandassa. americanexpress.fi/platinumcard Tarjous voimassa 31.12.2018 asti.. Mukavia esimerkkejä tavastamme huolehtia sinusta. Hae korttia! Nyt 3 kk € (arvo 180 €)
Alueella yhdistyy hauskalla tavalla arabikulttuuri ja rento surffitunnelma. VV Marokon aallot Uusi yhteys kartalla MONDO LOKAKUU 15. kartalla K U V A : S A M I V Ä L IK A N G A S AGADIRIN POHJOISPUOLELLA sijaitseva rannikko on maailman luokan surffikohde, jonne lautailijat ovat matkustaneet 1960-luvulta asti. Paras surffisesonki on loka-huhtikuussa. Vilkkain keskus on Taghazoutin kylä, jossa toimii lukuisia lautavuokraamoja ja surffikouluja, muun muassa suomalaisomistajien La Vida Surf (lavidasurf.com). Sinne pääsee nyt entistä helpommin Suomesta, kun Norwegian aloittaa marras kuun lopulla suorat lennot Helsingistä Agadiriin. Tarjolla on niin lyhyitä kokeilutunteja kuin koko viikon leirejä
32 e, www.finlit.fi Revontulibongarin opas esittelee yötaivaalla tanssivan valoilmiön eri muodot ja kertoo missä niitä voi toden näköisimmin nähdä. Suomalainenkin edustaa siis Suomea, ja samalla kaikkia länsimaalaisia, joten kannattaa käyttäytyä hyvin. Kartalla näyttää, että muuri on yhtenäinen viiva, mutta se on eri-ikäisten muurinpätkien haaroittuva verkosto. Matkaguru Mari Manninen Toimittaja ja tietokirjailija. Yunnanin keittiö. Mikä on suosikkisi niistä. Se on tulista ja yrttistä. Uusin kirja Kiinalainen juttu kumoaa Kiinamyyttejä. Siinä yhdistyvät kaakkois aasialaiset ja perinteiset kiinalaiset maut. Seurueesta pitää lähteä ääntä. Kiinan muuriin liittyy paljon väärinkäsityksiä. Kiinalaiset kokevat, että matkailijat edustavat maailmalla koko maataan. Asunut Kiinassa neljä vuotta 2013–2016. Lempikeittiösi. Mikä etikettisääntö kannattaa tietää Kiinassa reissatessa. KK Helsingin henget on opas pää kaupungin kummitus kohteisiin. Se myös opastaa, miten revontulista saa hyviä valokuvia ja miten bongausretkelle kannattaa varustautua. Jokainen on velvollinen omalta osaltaan tuomaan iloisuutta, pulppuilevuutta ja ääntä seurueeseen. Mikä maan ravintoloissa yllätti. Kerro nyt, näkyykö se Kiinan muuri kuuhun. Saanut Tieto-Finlan dian teoksesta Yhden lapsen kansa. Se, miten erilaista ruoka on kuin kiinalaisissa ravintoloissa länsiPurat kirjassasi Kiina-myyttejä. Lähiavaruudesta se on bongattu kiikareilla. UUDET OPASKIRJAT 16 MONDO LOKAKUU Kartalla. Hyvin harva kiinalainen haluaa matkustaa yksin, vaan pienessä ryhmässä. Suomen autiotuvat -opas esittelee 520 tupaa, joissa tekijät ovat muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta vierailleet. Ei ole yhtä kiinalaista keittiötä vaan monta erilaista. Tutuiksi tulevat muun muassa Kappeliravinto lassa tavaroita siir televä entinen ravintoloitsija ja Kansallismuseossa valoja vilkuttava valtionarkeologi. 32,90 e, metsakustannus.fi Näkyykö Kiinan muuri kuuhun, Mari Manninen. K U V A T : JU S S I S Ä R K IL A H T I JA K U S T A N T A JA T . Miksi Kiinassa ei hiljennytä luonnossa vaan pidetään ääntä. 24,90 e, intokustannus.fi Autiotuvat ovat kaikille avoimia ja maksuttomia yöpymispaikkoja. Kun vietetään yhdessä vapaa-aikaa, siihen kuuluu, että mukanaolijoille näytetään, että meillä on kivaa. Ei näy. Sielläkin on perunamuusia, lihapullia, hapankaalia… Paljon sellaista, mitä emme miellä kiinalaiseksi. maissa
Seuraavien kahden vuoden aikana hän ajoi 130 000 kilometriä ympäri Pohjois-Amerikkaa, julkaisi blogissaan kuvia matkoiltaan ja keksi elämäntyylilleen nimen van life. Suomessa vuokrattavia pakuja on vielä vähän, mutta esimerkiksi van craftfinland.com vuokraa autoja (3 vrk alkaen 215 euroa). Mitä pakettiauto matkalle sitten tarvitaan. Rakennusohjeita ja inspiraatiota löytyy esimerkiksi thevanual.com -sivustolta. Vuonna 2011 Foster Hunting ton lopetti päivätyönsä ja muutti asumaan pakettiautoon. Katolla on surffilauta ja auton vieressä kauniita nuoria ihmisiä. Hanki ainakin hyvät, hengittävät lakanat ja helposti kuivuva pyyhe. Osa taas on nikkaroinut autoonsa kylpyhuoneen, keittiön ja makuuhuoneen. Päivävuokrat alkavat noin 50 eurosta. Jos omissa nikkarointikyvyissä on toivomisen varaa, paketti auton voi myös vuokrata. Unelma vapaudesta ja yksinkertaisesta nomadielämästä on saanut monet muutkin luopumaan asunnostaan ja muuttamaan pakettiautoon. Wicked campers.com vuokraa autoja muun muassa Euroopassa, Australiassa ja UudessaSeelannissa. X Matkailuautoksi muokatussa pakettiautossa täytyy käyttää hyödyksi jokainen neliösentti. Osta mukaan lempiruokiasi ja säilytä vanhat jogurttipurkit. Asenna pieniä koreja ympäri autoa, sillä se auttaa pitämään tavarat järjestyksessä ja pakun siistinä. Investoi muhkeaan tyynyyn ja pakkaa mukaan vain välttämättömät vaatteet. Heidän W Pakettiauto matkailu vetoaa vapaudenkaipuuseen. Ilmiö Pakettiautomatka Vanhojen pakettiautojen muokkaaminen matkailuautoiksi on maailmanlaajuinen ilmiö, joka leviää etenkin Instagramin ansiosta. Jos et rakentanut uuteen kotiisi kylpyhuonetta, niistä on hyötyä hädän yllättäessä. Nyt pakettiautojen tuunaamisesta on tullut ilmiö, ja tunnisteella #vanlife löytyy Instagramista lähes 3 700 000 kuvaa. Niissä auto on usein pysäköity autiolle rannalle tai vuoren juurelle. Autojen varustelutasoissa on eroja. Niitä voi löytää myös Airbnb:n kautta. Lisäksi pakettiautoja kannattaa kysellä suoraan niiden omistajilta vaikkapa Instagramviesteillä, sillä monet vuokraavat mielellään autoaan. Joillekin riittää vanha paku, jonka sisällä keinuu riippumatto. Elena Sulin MONDO LOKAKUU 17 Kartalla. K U V A T : H A N N E S R E P O / @ N O R D IC V A N seikkailujaan voi seurata esimerkiksi Instagramissa tunnisteilla #homeiswhereyouparkit, #vanlife ideas ja tietenkin #vanlife
PH X Kew Gardensin upea kasvihuone Temperate House on taas avoinna. Se on osa kuninkaallista kasvitie teellistä puutarhaa, Kew Garden sia LounaisLontoossa. ac.uk). 18 MONDO LOKAKUU Kartalla. Toinen huomioimisen arvoinen asia liit tyy pyöräilyfasiliteetteihin. Tässä tuoreet tärpit maailmankuuluilta kuvaajilta, kuten Helmut Newtonilta ja Sally Mannilta (fotografiska.com). Kysymykset Conciergelle: mondo@a-lehdet.fi Concierge Maailman suurin viktoriaani nen kasvihuone Temperate House avautui Lontoossa kesällä viiden vuoden mittavan kunnostuk sen jälkeen. Hayward sijait see Southbank Centressä, kävely matkan päässä Tate Modernista (southbankcentre.co.uk). Victoria & Albert museolla on maailman suurin valokuvakokoelma. Valtava lasirakennus, jossa on noin 1 500 kasvilajia eri puolilta maailmaa, on upea näky. Nyt esillä on Space Shifters: se kokoaa yli 20 taiteilijalta teoksia, jotka hämmentävät luomillaan tilavaikutelmilla. Sinne pääsee busseilla ja metrolla, aseman nimikin on Kew Gardens. Anish Kapoorilta, Yayoi Kusamalta ja kuvan teos Larry Belliltä. Liikennekin on hektistä, eivätkä autoilijat kunnioita pyöräilijöitä kuten meillä. Yksi Lontoon kiehtovimmista museoista on koko perheelle sopiva antropologinen Horniman Museum, jossa on avautunut ilmainen World Gallery. Concierge itse tosin liikkuu New Yorkissa vain ystävänsä Rupertin limusiinilla. Kun pyörän muistaa palauttaa ajoissa, se tulee halvemmaksi kuin vaikkapa Keskus puiston pyörävuokraamoiden palvelukset. Yllättävän moni matkailija ei ole tätä tajunnut vaan on pyöräil lyt koko päivän käyttämättä ajokkiaan teli neessä. Remontti ei tuonut paljoa näky vää uutta, mutta galleria tuottaa tasokkaita ja suosittuja näyttelyi tä. Päivä maksaa noin 10 euroa ja kolme päivää noin 20 euroa. Tukholman yksityinen Fotografiska museo avaa marras kuussa Lontoon Whitechapelis sa ensimmäisen sisarmuseonsa. Ja sitten keppi vanteiden väliin – eli ne huonot uutiset. Mitä iloa kaupunkipyörästä New Yorkis sa sitten on. Y Hayward Galleryn näyttelyssä on töitä mm. Lyhyestä puolen tunnin retkes tä selviää alle kolmella eurolla. Pyörää ei myöskään kannata hukata: kadonneesta tai varastetusta kulkupelistä veloitetaan yli tuhat euroa. Vaikka Manhatta nin ensimmäiset eurooppalaiset asukit olivat hollantilaisia, Amsterdamin veroisia pyöräily reittejä sieltä on turha etsiä. Kaupunkipyörällä saa ajaa vain puoli tuntia kerrallaan, ja jokaisesta yli menevästä vartis ta veloitetaan neljä dollaria. Valokuvien ystäville on kaksi kin uutuutta. Periaatteessa homma rullaa hyvin. Ja sitten ovat tuhatta ja sataa ajavat polkupyörälähetit, jotka eivät katso kulkuväy lillään matelevia matkailijoita hyvällä. Pyöräteitä on vähän, ja reitti on aina hyvä selvittää etukäteen. K U V A T : JE F F E D E N JA JR D O T . Kotona heitä on odottanut ikävä yllä tys, kun kympin päivätaksa onkin kasvanut jopa sataseksi. NEW YORK PYÖRÄLLÄ Kannattaako New Yorkissa käyttää kaupunki pyöriä. Kysy mitä tahansa matkailusta, Concierge selvittää tai keksii uskottavan vastauksen. Näyttelyissä on luvassa teoksia Nähtävyydet Menossa Lontooseen. Nykis sä on Yhdysvaltojen suurin kaupunkipyörä verkosto: 12 000 pyörää ja 750 pyöräasemaa. Museo avaa lokakuussa uuden Photography Centren, joka esittelee vaihtuvien kuvanäyttelyjen lisäksi kuvaami sen tekniikkaa ja historiaa (vam. – Aino Salonen Hyvä kysymys Aino, sillä kaupunkipyöräily New Yorkissa on kaksi pyöräinen juttu. Etukäteen netissä ostettu lippu on hieman halvempi kuin paikan päältä hankittu (kew.org). Horniman sijaitsee EteläLontoon Forest Hillissä (horniman.ac.uk). Kustannukset eivät myöskään ole korkeat. Se soveltuu viheralueiden, kuten Keskuspuiston ja Governors Islandin kolua miseen. Vuoden alussa avautui pitkän remontin jälkeen nykytaidetta esittelevä Hayward Gallery. Tee kauppias John Horniman kokosi esineitä eri puolilta maailmaa jo 1800luvun lopulla
ta valkoviinin kanssa. Kana rian saarten ruuista on tarjolla herkullisia arepoja eli lihalla ja juustolla täytettyjä maissi leipiä. Keskeinen sijainti Mercado de San Miguel Teräksestä ja lasista rakennet tu kauppahalli avattiin kunnos tettuna kymmenisen vuotta sitten. mercadobarcelo.es X Entiseen elokuvateatteriin rakennettu Platea Madrid tarjoaa prameat puitteet ruokailulle. Tarjolla on niin perinteisiä espanjalaisia tapak sia, kansainvälistä ruokaa kuin yllättävän maltillisesti hinnoitel tua fine diningiakin. Illemmalla paikka on jo täysi. Valitsimme kuusi käymisen arvoista mercadoa. Kolmannessa kerroksessa on ravintola ja terassi, jonka gini valikoima tekee vaikutuksen. Kannattaa myös poike ta ylimmän kerroksen terassilla drinkillä. Annokset ovat tapaskokoisia, joten kan nattaa kokeilla usean kojun ruokia, kuten pientilojen juus toja, täytettyjä oliiveja ja osterei Ravintolat Madridin mercadot Espanjan pääkau pungin tunnelmalli simmat ruokapaikat löytyvät kauppa halleista. Se sijaitsee aivan kaupun gin keskusaukion Plaza Mayorin takana ja osuu takuulla Madri dissa vierailevan kulku reitille. mercadodesanildefonso.com Prameimmat tilat Platea Madrid Entinen elokuvateatteri on muutettu 6 000 neliömetrin ruokakeitaaksi. K U V A T : S A R A S A P E T T I JA G E T T Y IM A G E S . Mercado de San Ildefonsossa myydään perinteisten espanja laisten ruokien lisäksi eksootti sempia herkkuja Filippiineiltä ja Koreasta. plateamadrid.com Paikallistunnelmaa Mercado de Barceló Monet madridilaiset käyvät osta massa elintarvikkeensa täältä, ja hallissa on paikallisempi tunnelma kuin muissa merca doissa. MONDO LOKAKUU 19 Kartalla. Kauppahalli on aina pakat tu täyteen ihmisiä, ja vitriinit notkuvat herkkuja. Musiikista vastaavat dj:t, joita kuunnellessa voi siemailla cocktaileja loputto malta vaikuttavalta listalta. Hannu Pöppönen X Suosittu Mercado de San Miguel sijaitsee aivan Madridin ytimessä. mercadosananton.com Eksoottisia ruokia Mercado de San Ildefonso Monet piipahtavat töiden jälkeen yksille tähän sympaattiseen, kolmikerroksiseen mercadoon. mercadodesanmiguel.es Kattavasti Espanjan herkkuja Mercado de San Anton Chuecassa sijaitsevan kauppa hallin toinen kerros on pyhitet ty ruokakojuille, joista löytyy espanjalaista ruokaa pinchoista salmorejoon, joka on gazpachon tyylinen tomaattikeitto. Ravintoloita ei ole paljon, mutta niissä on hyvin valinnan varaa. Hallissa on myös muodikas sherry baari
Mukana ovat muun muassa Samuji, värikkäitä hattu ja valmistava éN Hats sekä kashmir neuleistaan tunnettu Arela. 11. Tilat ovat entistä valoisammat, ja uutuuksiin lukeu tuu ravintola, joka tarjoaa päivi tettyjä versioita ruotsalaisista klassikko annoksista. Myös Tampereelta ja Turusta on talvella suoria lentoja Kittilään. K U V A T : L IN N A H L G R E N / N A T IO N A L M U S E U M , é N H A T S , L E V I JA O L A M A T S S O N / S K IS T A R . Maanteitse Torniosta laskettuna ajomatka kestää noin yhdeksän tuntia. Mikä Missä Korkein huippu Hissejä Rinteitä Pisin rinne Ravintoloita Aikuisen päivä lipun hinta Kauden iso tapahtuma Miten sinne pääsee Vertailussa ÅRE LEVI VS. Suomimuodin puutarha Helsinkiin avautuu marras kuussa uusi suomalaisen muodin keskus Garden, joka kokoaa saman katon alle useita kiinnostavia kotimaisia muotimerkkejä. Ruotsin kansallismuseo avautuu 13.10. Jämtlannissa, noin 525 kilometriä Tuk holmasta luoteeseen. Galleria Esplanadiin ( Pohjoisesplanadi 33 ). Kaupat Ruotsin kansallismuseo on viimein auki Tukholmassa sijaitseva Kansallis museo avautuu tänä syksynä vuosien remontin jälkeen. TunturiLapissa, noin 135 kilometriä Rova niemestä pohjoiseen. Museota johtaa suomalainen Susanna Petterson. Suomen suurin talviurheilukeskus. Garden avautuu 14. Kumpi laskettelukeskus. Myyn nissä on myös uransa alussa olevien suunnittelijoiden luomuksia. 531 metriä 28 43 2,5 km 60 Alkaen 40,50 euroa Pujottelun maailman cupin avaus 17.–18.?11.?2018 Helsingistä lentää 1,5 tunnissa Kittilään, josta on Leville 20 minuutin ajomatka. nationalmuseum.se Museo 20 MONDO LOKAKUU Kartalla. Pohjoismaiden suurin laskettelukeskus. Lähin lentokenttä on 80 km päässä Östersundissa. Lähin junaasema on 80 km päässä Kolarissa. 1?420 metriä 41 90 6,5 km 65 Alkaen 42,50 euroa Alppihiihdon maailman mestaruuskilpailut 5.–17.?2.?2019 Suosituin tapa on matkustaa Tukholman kautta, josta ajaa Åreen noin seitsemän tuntia
Arna Grym Varo luottokortin kopioijia Tiesitkö. Huijarit voivat käyttää myös Euroopassa kopioitujen korttien tietoja muualla maailmassa. Näillä vinkeillä ehkäiset sen. Suomessa ja muualla EU:ssa korttia käytetään yleisesti sirun avulla, muualla usein myös magneettijuovaa. Esimerkiksi ravintoloiden, kauppakeskusten ja lentokenttien avoimet langattomat verkot eivät ole suojattuja, joten niissä ei tulisi käyttää luotto korttia tai pankkiyhteyttä. Juova on kortin takana oleva musta raita ja siru etupuolen kullan värinen neliö. Skimmausta tehdään joskus myös ravintoloiden ja kauppojen takahuoneissa: älä päästä korttiasi pois näkyvistäsi. Käteisautomaateissa on yleensä eri lukulaitteet sirulle ja magneetti juovalle: sirun lukijassa kortti jää puoliksi näkyviin, juovan lukijaan kortti menee kokonaan laitteen sisään. Skimmaus tarkoittaa sitä, että kortin magneetti juova ja näpytelty tunnusluku kopioidaan käteistai maksuautomaattiin asennetulla laitteella. Skimmauksen voi huomata siitä, että kortin lukulaite automaatissa on tavallista isompi, laite heiluu tai jopa irtoaa, jos sitä koskettelee. Laitteen ylä puolella on myös pieni reikä kameralle, joka kuvaa tunnusluvun näpyttelyn. Väärinkäytöksiltä voi suojautua käyttämällä tuttuja ja luotettavia verkkosivustoja sekä suojattua nettiyhteyttä. Käytä korttia vain suojatuissa verkoissa Rikolliset urkkivat korttitietoja verkossa asentamalla haittaohjelmia verkkopalveluihin, joissa ihmiset tekevät maksuja. Suomessa laitteita on löydetty miehittämättömien huolto asemien automaateista, ja ulkomailla varkaat laittavat niitä etenkin käteisautomaatteihin. Varo skimmausta automaateilla Magneettijuovaan liittyy skimmaukseksi kutsuttu kopioinnin riski. Näissä maissa matkaillessa kannattaa olla erityisen huolellinen käteisja maksuautomaatteja käyttäessä sekä verkko-ostoksissa. Matkailijan kannalta isomman riskin alueita ovat Pohjois-Amerikka, erityisesti Yhdysvallat ja Meksiko, sekä useat Kaakkois-Aasian maat, etenkin Indonesia ja Filippiinit. Joskus skimmauslaitteet ovat niin aidon kortin lukijan näköisiä, ettei niitä huomaa millään. Käytä sirutekniikkaa, kun voit. MONDO LOKAKUU 21 Kartalla. Ole erityisen huolellinen kopioinnin riskialueilla Korttien kopiointia niin skimmaamalla kuin verkossa tapahtuu suhteellisesti eniten maissa, joissa sirutekniikka ei ole vielä levinnyt laajasti käyttöön. Matkoilla maksukorttiasi voi uhata kopiointi. Ravintoloissa ja kaupoissa on maailmallakin usein käytössä sirutekniikalla toimiva maksupääte, jota asiakas voi pitää itse kädessä koko maksun ajan. Toistaiseksi sirun kopiointi on rosvoille teknisesti liian hankalaa, joten sirua kannattaa käyttää. Skimmauksen voi estää peittämällä tunnusluvun näpyttelyn toisella kädellään niin, että kamera ei pysty sitä kuvaamaan. K U V IT U S : O U T I K A IN IE M I Käytä kortin sirua aina, kun voit Luottoja maksukorttien tiedot on tallennettu korttiin digitaalisesti kahdella eri tekniikalla: magneettijuovaan ja siruun
Epä vakaan sään ja alkeellis ten majoitus olosuhteiden sijaan hotellifestivaali tarjoaa sivisty neet puitteet ja pehmeän sängyn, johon kellahtaa yöllä. Siinä välissä voi nähdä keikkojen lisäksi kuvataidetta ja viinilasin pituisia tiedeluentoja. Kävijät kirjautuvat sisään perjantaina ja ulos sunnuntaina. Viime vuonna ensimmäis tä kertaa järjestetyn tapahtuman takana on muotimerkki Ivana Helsinki, jonka perustaja Paola Suhonen kutsuu Superwoodia sleepoverfestivaaliksi. Hel sinkiläisessä Hotel Rantapuistossa esiintyvät kahden päivän aikana muun muassa Eva & Manu, Astrid Swan, Kauriinmetsästäjät, Töölön Ketterä ja pitkä lista muita koti maisia indieartisteja. Banaanileipää ja kirppiskalusteita Fett+Zucker eli ”rasva ja sokeri” on kirppari huonekaluilla sisustettu kahvila, jossa kaik ki tuotteet on leivottu itse. Lange Gasse 76, cremedelacreme.at Erikoisherkkuja sesongin mukaan Keväällä 2018 avattu Ausnahmsweise keskittyy vegaanisiin ja gluteenittomiin leivon naisiin, jotka tehdään luomuraakaaineista. VV superwoodfestival.com wakeupcallfest.com 22 MONDO LOKAKUU Kartalla. Esiintymässä oli Charli XCX:n ja Tove Lon kaltaisia maailmantähtiä. Myös vaih tuvia lounasannoksia. Osa kakuista on melkeinpä liian kauniita syötäviksi. SUPERWOODILLA ON hauska kon septi: se on musiikkifestivaali, joka järjestetään hotellissa. järjesti tänä vuonna neljässä eri hotellissaan Wake Up Call nimi sen musiikkitapahtuman, jota se väitti maailman ensimmäiseksi hotellissa tapahtuvaksi musiikki festivaaliksi. Erikoinen konsepti kiinnostaa: hotellimajoituksen sisältävät liput myytiin tänäkin vuonna loppuun jo ennakkoon. Festarit hotellissa Ilmiö K U V A T : H O T E L R A N T A P IS T O , S U P E R W O O D , F E T T U N D Z U C K E R , C R E M E D E L A C R E M E JA A U S N A H M W E IS E . Vastaavanlaisten tapahtu mien voisi kuvitella yleisty vän. W Hotels ketju tosin Hotel Ranta puiston arkkitehtuuri on saanut vaikutteita muun muassa tanskalaisesta Louisianataidemuseosta. Ilman yöpaikkaa jääneet joutuvat tyytymään päivä lippuihin (52,50–88,50 e). Kolmen päivän lippuun (201,50 e) sisältyy festivaalin lisäksi kaksi yötä hotel lissa. Samankaltaisia konsepte ja ei meiltä tai maailmalta juuri kaan löydy. Hofmühlgasse 18, ausnahmsweise.at Kahvilat HERKUTTELE WIENISSÄ Sacherkakusta tunnetun kaupungin uudet ja erilaiset kahvilalöydöt. Hollandstrasse 16, fettundzucker.at Eleganttia ranskalaistunnelmaa Perheyrityksen pyörittämästä tyylikkääs tä patisseriesta saa mille feuille leivoksia, eclaireja ja muita ranskalais tyylisiä herkku ja. Omenacrumble leivoksilla ja banaanileivillä on uskollinen fanikuntansa. Valikoima elää sesongin mukaan
Se on napakymppi! ” P Ä I V I , K A U N E U S J A T E R V E Y S L E H D E N L U K I J A L I S Ä Ä L U K E M I S TA N E T I S S Ä : W W W.T E R V E . Saan lehdestä paljon pohtimisen aihetta ja rohkaisua päätöksiini. ”Lehti kannustaa muutokseen. F I | S E U R A A M E I T Ä M Y Ö S FAC E B O O K I S S A J A I N S TAG R A M I S S A. Pitää itse ottaa vastuu valinnoista ja ottaa askelia uuteen suuntaan
Tulokseksi laskimme eri kohteille arvo sanan. Arvosana ja kohteen sijoitus listalla muodostuvat pisteiden keskiarvosta, jota on painotettu kohteesta tehtyjen arvioiden määrällä. Pisteitä annettiin esimerkiksi hotellin sijainnista ja huoneesta, kohteen ravintoloista, majoi tuksesta ja nähtävyyksistä sekä lentoyhtiön palveluista. Mitkä ovat vuoden 2018 parhaat kaupungit, rannat, hotellit, lentoyhtiöt ja Suomilöydöt. Teksti KATI KELOLA Näin Mondo Top 50 -kysely tehtiin. Pyysimme digikyselyssä matkailijoita arvioi maan vuoden aikana tekemänsä matkat ja saamansa palvelut ja antamaan niille pisteitä. Tässä ovat Mondo Top 50 -tulokset. 50 Top K U V A : G E T T Y IM A G E S Sisilia jakaa Mondo Top 50 -kyselyssä rantakohteiden ykkössijan Balin kanssa. Kohteista ja palveluista arvionsa antoi yli 10?000 matkailijaa. 24 MONDO LOKAKUU
MONDO LOKAKUU 25
Huonointa liikenneruuhkat, joissa sai seisoa useita tunteja päivittäin.” ”Parasta Roomassa olivat tunnelma, sää ja ruoka. Berliini 1. Lontoo 1. Tokio Sopivan eksoottinen mutta myös turvallinen. New York 3. Tokio 2. Kaupunki kuin elokuva itsekin. New York 3. Top 50 Lissabon Rento ilmapiiri, kaupungin visuaalinen kauneus ja arkkitehtuuri sekä sopiva määrä rosoa ihastuttivat. Listan uusia nimiä ovat Dubai, Los Angeles ja Lissabon, joka on nyt kovassa nosteessa matkailijoiden keskuudessa. Pariisi PARAS RAVINTOLATARJONTA Lontoo nousi ykköseksi ensimmäistä kertaa Mondo Top 50 -kyselyssä. Parhaat kaupungit Neljänä peräkkäisenä vuotena kaupunkien ykkössijaa hallinnut New York sai tehdä tilaa Lontoolle. Dubai 2. Musikaaleja, näytelmiä, shoppailua, ravintoloita. 26 MONDO LOKAKUU. Rooma on nähtävyyksistä kiinnostuneen unelmakohde. ” 1 LONTOO Iso-Britannia pisteet 4,57 2 New York Yhdysvallat pisteet 4,54 3 Berliini Saksa pisteet 4,48 4 Rooma Italia pisteet 4,47 5 Barcelona Espanja pisteet 4,45 6 Pariisi Ranska pisteet 4,42 7 Dubai Arabiemiraatit pisteet 4,41 7 Tokio Japani pisteet 4,41 9 Singapore pisteet 4,39 10 Los Angeles Yhdysvallat pisteet 4,38 10 Lissabon Portugali pisteet 4,38 TOP 10 KAUPUNGIT K U V A T : G E T T Y IM A G E S , K A I K U U S IS T O JA L IN A T E G M A N . Itse vietin täydellisen Harry Potter -fanin viikonlopun!” ”Los Angelesissa parasta oli Hollywoodglamour. PARAS TUNNELMA 1 2 3 PARAS MAJOITUSVALIKOIMA PARHAAT NÄHTÄVYYDET 1. Myös ystävällinen palvelu sai kiitosta reissaajilta. Singapore 3. Moni piti myös kaupungin siisteydestä sekä japanilaisesta täsmällisyydestä ja ystävällisyydestä. MATKAILIJOIDEN KOKEMUKSIA ”Lontooseen haluaa aina uudestaan. New York Matkailijoihin vetosivat New Yorkin monipuolisuus, suurkaupungin innostava syke ja ikoniset nähtävyydet. Rooma 2. Löysimme ihanan, paikallisten suosiossa olevan pitserian, missä söin elämäni parasta pitsaa
Voi, kun kyse on Santorinista. Niin moni vastaajista ihasteli saaren upeita auringonlaskuja. Sisilia 3. Meksikon uutuus, Puerto Vallarta, pääsi heti listalle. Madeira 2. Madeira Kauniista luonnostaan ja patikointireiteistään tunnettu Portugalin saari sai kiitosta niistä myös Mondo Top 50 -kyselyssä. Puerto Vallarta 2. Santorini Voiko auringonlaskun laskea nähtävyydeksi. Santorini Sisilia ”Aitoa” Italiaa, jossa riittää nähtä vää rantojen ulko puo lellakin. Myös arkkitehtuuri miellytti. PARAS MAJOITUSVALIKOIMA PARAS TUNNELMA 1. Jos haluaa kävellä kilometrikaupalla hiekkarantaa, siihen kohde ei ole paras.” listalla nousussa laskussa sijoitus ennallaan uusi listalla (vuoden 2017 tuloksiin verrattuna) Parhaat rannat Sisilia kipusi viime kerran kuudennelta sijalta rantalomien jaetulle ykkössijalle. Balin suosio on kasvussa, mutta rauhallisempiakin osia saarelta on yhä mahdollista löytää. Maininnoissa nousivat tulivuori Etna, kaunis Taormina ja histori alli nen Palermo. 1 MONDO LOKAKUU 27. Kukkaloisto ja upeat levadareitit toistuivat kommenteissa. Bali 3. Suuria nousijoita on myös klassikkokohde Rodos. 1 SISILIA Italia pisteet 4,08 1 Bali Indonesia pisteet 4,08 3 Rodos Kreikka pisteet 4,07 4 Mallorca Espanja pisteet 4,06 4 Kreeta Kreikka pisteet 4,06 6 Puerto Vallarta Meksiko pisteet 4,04 6 Madeira Portugali pisteet 4,04 6 Santorini Kreikka pisteet 4,04 9 Side Turkki pisteet 4,01 9 Phuket Thaimaa pisteet 4,01 TOP 10 RANNAT K U V A T : G E T T Y IM A G E S , A N N A A U T IO JA K A I K U U S IS T O . MATKAILIJOIDEN KOKEMUKSIA ”Sesongin ulkopuolella (marraskuun lopulla) Mallorcalla oli mukava olla kun ei ollut tungosta, ja sääkin oli mitä parhain. PARHAAT NÄHTÄVYYDET 2 3 Meksikon Puerto Vallarta on uusia valmismatkakohteita Suomesta. Santorini 1. Ensimmäinen kerta Mallorcalla mutta ei jää viimeiseksi.” ”Puerto Vallartassa voi viettää sekä kaupunkiettä rantalomaa samalla reissulla
Tosin tällä kertaa rinnalle nousi haastaja Kotka. 1 2 3 TOP 10 KOTIMAA K U V A T : V IS IT F IN L A N D , H A N N A K O IK K A L A IN E N , JU L IA K IV E L Ä / V IS IT F IN L A N D , JA R I K U R V IN E N / V A S T A V A L O , JU S S I T IA IN E N . Helsinki MATKAILIJOIDEN KOKEMUKSIA ”Parasta Helsingissä: Luontoa on säästetty myös keskikaupungilla, veden läheisyys, lahdet ja meri, terassit, puutarhat ja ihmiset.” ”Levi on helppo kohde talvikohteen etsijälle. Yllättäjiin kuuluvat myös listan ensikertalaiset Lahti ja Lappeenranta. Kiitosta saivat Nallikarin hieno uimaranta sekä Kesän Saunan kelluva lauttasauna. Kaupungissa on myös todella hyvä teatterivalikoima.” ”Turun kaupunkimiljöö on erittäin viihtyisä, ja sieltä on lyhyt matka lasten suosikkiin, Muumimaailmaan.” PARHAAT NÄHTÄVYYDET 1. 1 HELSINKI pisteet 4,22 1 Kotka pisteet 4,22 3 Kuopio pisteet 4,19 4 Oulu pisteet 4,16 5 Tampere pisteet 4,14 5 Levi pisteet 4,14 7 Turku pisteet 4,13 8 Lahti pisteet 4,10 9 Porvoo pisteet 4,08 10 Lappeenranta pisteet 4,05 Parhaat koti maan kohteet Helsingin ykkössija on jo tuttu, sillä se on pitänyt kärkipaikkansa nyt neljänä vuonna peräkkäin. Kehuja keräsivät myös Karhulan tori sekä palkittu Jokipuisto. Siinä Kotkan tunnelman luoja numero yksi. Lappeenranta 28 MONDO LOKAKUU. Välillä väkeä on tungokseen asti, ja hiljaisemman kohteen etsijälle meno voi olla liian vauhdikasta.” ”Tampereen murre viehättää. PARAS TUNNELMA Kotka Meri, meri ja meri. Levi 2. Porvoo Yhdessä Suomen romanttisimmista kaupungeista vetosivat kauniit puutalot, maisemat, hyvä ruoka ja ostosmahdollisuudet. Kuopio 3. Kotka 2. Oulu Etenkin kesäisen Oulun tunnelmasta pidettiin. Hyviä ravintoloita, paljon majoitusvaihtoehtoja, hyvä tunnelma ja rinteet. Helsingin Vallisaaresta avautuvat näkymät Kustaanmiekan salmen yli Suomenlinnaan. Top 50 PARAS MAJOITUSVALIKOIMA 1. Levi on Mondo Top 50 -kyselyn ykkönen laskettelukohteista. Alkaako tästä Suomen keski kokoisten kaupunkien nousu. Kuopio 3
Nordic Hotel Forum MONDO LOKAKUU 29. listalla nousussa laskussa sijoitus ennallaan uusi listalla (vuoden 2017 tuloksiin verrattuna) PARHAITEN PITÄVÄT AIKATAULUT PARAS TARJOILU KONEESSA 1. Cathay Pacific 1 RADISSON BLU SKY Tallinna pisteet 4,51 2 Valamar Collection Dubrovnik President Hotel Kroatia pisteet 4,48 3 Riu Vistamar Gran Canaria pisteet 4,47 4 Mitsis Alila Resort & Spa Rodos pisteet 4,45 5 Swissôtel Tallinn Tallinna pisteet 4,43 5 Nordic Hotel Forum Tallinna pisteet 4,43 7 My City Hotel Tallinna pisteet 4,42 7 Zafiro Palace Alcudia Mallorca pisteet 4,42 9 Sunwing Fañabé Beach Teneriffa pisteet 4,41 10 Hotel SP34 Kööpenhamina pisteet 4,40 10 Villa Arcadio Hotel & Resort Gardajärvi pisteet 4,40 10 Swell Boutique Hotel Kreeta pisteet 4,40 Parhaat lentoyhtiöt Lentoyhtiöiden listalla ykköseksi nousi ensimmäis tä kertaa Qatar Airways, joka arvioitiin parhaaksi niin lentomukavuudessa kuin koneen palveluissa ja tarjoilussa. Turkish Airlines 3. Kaupungista pääsi kym menen joukkoon peräti neljä majapaikkaa. Qatar Airways 2. My City Hotel 2. 1 QATAR AIRWAYS pisteet 4,16 2 Turkish Airlines pisteet 4,07 3 KLM Royal Dutch Airlines pisteet 4,04 4 Finnair pisteet 4,01 5 Thomas Cook Airlines Scandinavia pisteet 3,99 6 Aegean Airlines pisteet 3,98 6 Lufthansa pisteet 3,98 8 Cathay Pacific pisteet 3,97 8 Qantas pisteet 3,97 8 Icelandair pisteet 3,97 TOP 10 LENTOYHTIÖT K U V A : R A D IS S O N B L U S K Y T A L L IN N . Hotel SP34 2. Turkish Airlines 1. TOP 10 HOTELLIT PARAS SIJAINTI Tallinnan Radisson Blu Sky on kävely matkan päässä vanhasta kaupungista. 1. Qatar Airways 3. Qantas 2. Voittaja Radisson Blu Skyssa parhaaksi koettiin palvelu. Parhaat hotellit Tallinna on vahvasti edustettuna tämän vuoden parhai den hotellien listalla
30 MONDO LOKAKUU. Taustalla ainoa kauan säilynyt, kuuluisa Ponte Vecchio. Firenzen sillat uusittiin toisen maailman sodan jälkeen, moni niistä aiempien mukaisiksi
NYT KENTIES VÄENTUNGOKSESTA. Teksti ANU SILFVERBERG Kuvat JUSSI PUIKKONEN KAUNEUDEN KAUPUNKI TARINAN MUKAAN MATKAILIJAT PYÖRTYILIVÄT AIKOINAAN FIRENZESSÄ IHASTUKSESTA. MONDO LOKAKUU 31. ETSIMME KAUPUNGIN UPEIMMAT ASIAT – JA TAVAN KOKEA NE
32 MONDO LOKAKUU. Santa Maria del Fioren katedraalin kupolin suunnitteli Filippo Brunelleschi, ja kupoli painaa yli 20 miljoonaa kiloa. Kuvatekstit
MONDO LOKAKUU 33. X Giorgio Vasarin suunnittelema Uffizi palatsi on satojen taideaarteiden koti. Se ei nimittäin ole alkuperäinen patsas vaan kopio. Santa Maria del Fioren katedraalin mosaiikit, Uffizin museon sadat maalaukset ja veistokset sekä Ponte Vecchio -sillan liikuttavat pikku ikkunat kyllä lumoavat, mutta niitä ympäröivät jopa tuhatpäiset ihmismassat. Sama toistuu kaikkialla Firenzen historiallisessa keskustassa. Aivan Daavidin nurkan takana on esimerkiksi Palazzo Davanzati, yksi kaupungin harvoista kotimuseoista. Firenze ei kuitenkaan ole sellainen turistien valtakunta kuin vaikkapa Venetsia, jossa asuu enää vähän paikallisia. Se mahtoikin olla merkillistä aikaa: yhtäkkiä ajateltiin, että ihminen 2.0. Kaupungit ovat tietysti komeita omalla tavallaan. Niiden kauneus voi olla futuristista, rapistuvaa, autiota tai pittoreskiä. Michelangelo teki Raamatun Daavidista sellaisen, että viisimetrisen patsaan mittasuhteet olivat optimaaliset ihmisen korkeudelta katsottuina. oli syntymässä, ja kaikki maailmassa alkaa alusta parempana kuin koskaan. Firenzen kauneus on historiallista. Kapeat kujat jatkuvat kortteli kaupalla. Kun se nostettiin Medicien hallitsijasuvun rakennuttaman Palazzo Vecchion eteen toukokuussa 1504, hahmo symboloi firenzeläisille kaupungin itsehallintoa ja vapautta. Tämä paikka tosiaan tunnetaan kauneudesta: pökerryttävää haltioitumista, joka valtaa ihmisen renessanssitaiteen, palatsien ja kupolien katveessa, kutsutaan Firenzen taudiksi, Stendhalin syndroomaksi. Sellainen se onkin: pieni mutta suuri. Osa sen huoneista on 1500-luvun asussaan, ja talossa voi aistia millaista Firenzessä oli olla upporikas silloin, kun näillä seuduilla visioitiin uutta uljasta ihmistä. Kaikkialla on puutarhoja, pikku palatseja, museoita ja kirkkoja. Realistinen veistos ei ole. Michelange lon Daavid on antiikin ihanteiden mukainen: nuori, lihaksikas, alaston, ylävartalopainotteinen. Jo tunnetuimpien nähtävyyksien vierestä löytyy kohteita, joihin monet matkailijat eivät koskaan poikkea. K AUNIS MIES SEISOO FIREN zen ytimessä, Palazzo Vecchion edessä. Nyt Daavid symboloi kaupunkia renessanssin aarreaittana. Oikea marmoriveistos on turvassa säältä ja saasteilta Accademia-museossa, mutta sinne on muodostunut katsojien puolentoistatunnin jono aamuyhdeksältä. Ei vain kaunis vaan monien mielestä maailman kaunein. ON TOSIN VAIKEA SANOA, ONKO SOPIVAA HALTIOITUA DAA vidista, joka seisoo Palazzo Vecchion sisäänkäynnin luona. Sulokkaimmillaan kaupungin keskusta on seitsemältä aamulla, jolloin lenkkeilijät ja koiranulkoiluttajat samoilevat tyhjiä kujia kullankeltaisessa valossa. W 1500luvulla rakennettu Davanzatin perheen palatsi on kotimuseo Firenzen tyyliin. Moniin paikkoihin liittyy tarinoita renessanssin monilahjakkuuksien puuhista. Paikalliset tapaavat sanoa, että Firenze on suuresta maineestaan huolimatta ”ihmisen kokoinen kaupunki”
Varandon vaimo Mariolina Garau on Genovasta ja kasvissyöjä, ja siksi ravintola tarjoaa kasvisruokaa Genovasta. Nyt käytävän seiniä koristaa kokoelma taiteilijoiden omakuvia Rubensista Chagalliin. VASARIN NIMEÄ KANTAA MYÖS PONTE VECCHION, FIRENZEN kuuluisimman ja vanhimman sillan ylätasolla kulkeva käytävä. Usein naamioitiin sekä ihmiset että kaupunki. Vasarin suurimpiin voimannäytteisiin lukeutuu eräitä kuninkaallisia häitä varten järjestetty show, jossa tuhannet ihmiset ja hevoset ”valtasivat” Piazza Santa Maria Novellalle rakennetun paperi massalinnan. Joskus kauneus on parhaimmillaan etäisyyden päästä. 1500-luvulla Firenzessä pidettiin naamiaisjuhlia, joissa puettiin sekä ihmiset että kaupunki. Guidi kertoo, ettei enää kävele historiallisessa keskustassa. Pitkään kaikki täällä oli vain Toscanaa Toscanan perään, mutta nyt on myös aasialaista ja kaikenlaisia paikallisherkkuja muualta Italiasta. Muut sillat alavirtaan päin tarjoavat helpomman paikan ihailla vanhaa Ponte Vecchiota ilman tukehtumisvaaraa. Seiniä peittävät mustavalkoiset valokuvat Firenzen lähihistoriasta. Hän on myös syntyperäinen firenzeläinen ja luvannut esitellä meille yhden suosikkiravintoloistaan. ”Se on menetetty alue.” Mutta tämä ei ole. Yksi tärkeimmistä juhlamestareista oli Giorgio Vasari, maalari ja arkkitehti, joka kirjoituksissaan tiettävästi ensimmäisenä käytti termiä renessanssi. Astumme sisään 5 e Cinque-ravintolaan. Vasarin aikana käytävä mahdollisti sen, että yläluokka saattoi ylittää Arnojoen kätevästi kohtaamatta kansaa. Sillan alemmalla osalla kansaa on yhä vaikea olla kohtaamatta. 1500-luvulla täällä pidettiin Medicien suvun piikkiin naamiaisjuhlia, joita suunnittelemaan palkattiin kaupungin parhaat taiteilijat. Varando kertoo, että Firenzen ravintolat ovat monipuolistuneet viime vuosina. Nytkin tuolla aukiolla on satoja ihmisiä, aseinaan tosin vain selfie-kepit. Täällä toisella puolella jokea Oltrarnossa (nimi tarkoittaa kirjaimellisesti ”Arnon toista puolta”) on heti vähemmän turistitungosta. Vaatimattomuus ei kiinnostanut Vasaria ja hänen aikalaisiaan. Siellä täällä esitettiin näytelmiä ja kuorolaulua, ja joella lipui veneissä satumaisia kuvaelmia soihtuineen. 34 MONDO LOKAKUU. Tapaamme pikkuruisella Piazza della Passeralla, joka on aivan nurkan takana Ponte Vecchiosta. Oikeastaan Ponte Vecchiota on jopa vaikea ylittää, koska se on niin täynnä ihmisiä. W Firenze on kaikkein kauneimmillaan aamulla, kun kaupunki vasta herää. SAMAA MIELTÄ ON FRANCESCO GUIDI, TALOUSHISTORIOITsija, joka on erikoistunut renessanssiajan Firenzeen. Juhlia varten rakennettiin paperimassasta ja kipsistä kulisseja ja patsaita, riemukaaria ja antiikin aarteiden replikoita. Keittiömestari Silvio Varando tervehtii lämpimästi: hän on Guidin isän vanha ystävä
Yliopistona toimivan Villa Salviatin puutarha on niistä kauneimpia. MONDO LOKAKUU 35. Firenzeä ympäröivillä kukkuloilla on useita upeita renessanssipalatseja
36 MONDO LOKAKUU. Giardino di Boboli -puutarhassa voi ihailla antiikin ja renessanssin veistoksia, sypressikujia ja suihkulähteitä
Täälläkin on nähtävyyksiä: antiikin ja renessanssin veistoksia, amfiteatteri, suihkulähteitä, Bernardo Buontalentin tippukivipatsas… Mutta niistä voi myös lintsata ja laahustaa sypressien varjoissa uneliaana. Kilvan voitti japanilainen Arata Isozaki työllä, josta on tapeltu 20 vuotta, koska se on joidenkin mielestä liian moderni. Giardino di Boboli -puisto Palazzo Pittin takana tuntuu onneksi happikylvyltä. Ja Grand Hotel Baglionin ravintolan B-Roofin terassilta avautuu näkymät joka suuntaan. Kaupunki jatkuu pitkään samanlaisena. Firenzen, myös paikalliset nauttivat kaupunkinsa kauneudesta esimerkiksi näköalapaikoilla. Ikään kuin ei tarvittaisi edistystä, mennyt riittää.” Guidi kertoo nauraen vuoden 1998 kilpailusta, jossa arkkitehtien piti suunnitella Uffizi-museolle toinen sisäänkäynti. Sieltä Duomon mosaiikkeja voi ihailla paljon helpommin kuin katujen turistimeressä. Guidi sanoo, että vaikka turistit ovat vallanneet Jos haluat nähdä odottamatonta kauneutta, lähde ulos keskustasta, sanoo Francesco Guidi. Tavaratalo Rinascenten katolla on soma pieni terassi, hän kertoo. Francesco ehdottaa aterian alkuun majoneesilla höystettyä ”venäläistä salaattia” ja juustolla täytettyä rapeaa foccaccia-leipää, molemmat genovalaisten suosikkeja. ”Mutta jos haluaa nähdä kauneutta, jollaista ei osaa odottaa, kannattaa lähteä keskustan ulkopuolelle”, Guidi vinkkaa. Lasillinen. Täällä ajatellaan, että Firenze on maailman keskus ja nojataan upeaan historiaan. Katsella hiekka tietä vartioivien patsaiden vihertäviä kasvoja – ai kas, taas Daavid. ”Ja se, että keskusta on rakennettu melko lyhyessä ajassa, tekee kaupungin kauneudesta koherenttia. X 5 e Cinqueravintolan omistaja Silvio Varando suosittelee Francesco Guidille päivän kasvisannosta. Hän näkee sen kahdella tavalla: ensinnäkin Firenzen taideaarteet ovat uskomaton rikkaus, tietenkin. ”Tuntuu siltä, että mikä tahansa muutos on monille firenzeläisille kauhun paikka.” Toisaalta paikallisetkaan eivät aina tunne historiaa hyvin. Ei renessanssi ollut suurimmalle osalle firenzeläisistä mitään uuden ihmisyyden juhlaa, se oli varakkaiden ihmisten hanke. Guidi itse viihtyy kaupungin kattoterasseilla. W Rinascentetavaratalon kattoterassilta aukeaa näkymä historiallisen keskustan ylle. Nyt ne kuuluvat kaikille. Upporikkaiden miesten uho tuotti kyllä kaunista katseltavaa meille jälkipolville: kaupungin palatseista ja puutarhoista saamme kiittää heidän mahtailuaan. Hän lähtee takaisin töihinsä yliopistolle – skootterilla, kuten firenzeläisen kuuluu. Välillä se tuntuu uskomattomalta.” Toisaalta siinäkin on puolensa ja puolensa: ”Firenze ei ehkä katso kauheasti eteenpäin, se on aika staattinen. MONDO LOKAKUU 37. Firenzessä kannattaa aina ottaa ravintolassa talon viiniä, sillä ne tulevat lähitienoon tiloilta ja ovat hyviä ja huokeita. Ehkä karahvi kuitenkin… Historioitsija Guidi kertoo kotikaupungistaan. LOUNAAN JÄLKEEN AURINKO POROTTAA NIIN, ETTÄ VILKKAAT kadut eivät houkuttele kävelemään
Mutta ei siellä voi vain näköalasta nauttia – koko tori on täynnä rihkamaa, turisteja ja tänään vielä armeijan paraatia. Kappelin kyljessä on hautausmaa, jossa tyhjät polut puikkelehtivat kymmenien pienten hautarakennusten lomassa. Pienen aukion ravintoloiden terassit täyttyvät: on aperitivon aika. Kupoli painaa yli 20 miljoonaa kiloa ja vei aikansa, että keksittiin, kuinka se saadaan rakennettua. Paikalliset ovat kuitenkin onneksi kertoneet vinkkejään. Sieltä löytyy kaunein näkymä kaupunkiin, oppaissa sanotaan. Puiden varjossa juoksentelee koiria ja lapsia, kukkakauppias on hakenut vettä suoraan suihkulähteestä. Luostarin tyhjällä sisäpihalla aika on pysähtynyt. Jeesus on todentuntuinen, alaston ja nujerrettu, mutta ehkä juuri siksi jopa kauniimpi kuin satumainen Daavid, jonka eteen ihmiset toisella puolella jokea jonottavat. Parin minuutin päässä Piazzale Michelangelosta seisoo San Miniato al Monten basilika, jonka edestä avautuu upea näkymä Firenzen yli. Puiston korkeimmalla kohdalla soman posliinimuseon puutarhassa taideopiskelijat maalaavat kukkulamaisemia. Sakastissa on puinen krusifiksi, jonka Michelangelo teki 18-vuotiaana. Kaoottisen Michelangelo-aukion vieressä rinteessä leviää Giardino delle Rose, ruusupuutarha. Tämäkin kirkko on täynnä taideaarteita. W Daavid-patsaita on Firenzessä useampia. Alkuperäinen on Accademia-museon turvassa. ALHAALTA PITTI-PALATSILTA ON MUUTAMAN MINUUTIN kävely Piazza Santo Spiritolle, joka on Oltrarnon sydän. Alhaalla laaksossa raamatullinen auringonvalo laskeutuu Duomon valtavaan kupoliin. Michelangelo teki krusifiksin kiitokseksi siitä, että sai taidettaan varten tutkia kirkon luostarin sairaalan ruumiita. Firenzeläisiä nuoria istuu siellä täällä nurmikolla ringeissä, keski-ikäinen mies on melkein nukahtanut romaaninsa kanssa penkille. Piazzale Michelangelo tulvii väkeä. Sen piirustukset laati Filippo Brunelleschi, kupolinsuunnittelukilpailun yllätysvoittaja. Saman postikorttimaiseman saa kahdesta muusta paikasta. X Piazzale Michelangelon kuuluisalle näköalapaikalle voi kivuta muurin vierellä kulkevaa kävelytietä. KIRKON ULKOPUOLELLA ILTA-AURINGOSSA IHMISIÄ KERÄÄNtyy portaille lueskelemaan ja juttelemaan. Kirkko on myös Brunelleschin alullepanema ja varhaisrenessanssin hienoimpia helmiä, mutta turistivirrat ohittavat sen. Niiden haalistuneet värit saavat edesmenneet firenzeläiset näyttämään filmi tähdiltä. Nuoren Michelangelon krusifiksissa on jotain oudon koskettavaa. Se herätti aikanaan pahennusta, koska Jeesus on poikkeuksellisesti alasti. Sisällä basilikassa rakennustelineillä seisovat entisöijät kunnostavat alttarikatosta. Tunnetuin Firenzen näköalapaikoista on hiukan ylempänä, kilometrin päässä Piazzale Michelangelolla. Hautakiviin on kiinnitetty vanhoja valokuvia. 38 MONDO LOKAKUU. Mutta sen voi toisaalta hoitaa myös piknikillä. Paikka on niin kaunis, että itse asiassa koko täydellisen näkymän metsästys unohtuu. Onneksi saamme vinkit rauhallisemmista näköalapaikoista
Se on satojentuhansien asukkaiden kuhiseva kaupunki, josta voi astua toscanalaiseen maalaisidylliin. Seuraavassa kadunkulmassa voi pysähtyä katselemaan yhtä kaupungin sadoista katupyhätöistä: siinä ovat Giottinon Maria ja Jeesus-lapsi enkelten ympäröiminä. m W Firenzeä voi ihailla kukkuloilta, jotka ympäröivät kaupunkia joka puolelta. (Kopio.) Jos tästä kävelee eteenpäin, mutkittelevia teitä ulos kaupungista, lopulta ympäristö hiljenee ja äkkiä kuulee linnut. Torin lukuisten aperitivopaikkojen pöydillä notkuu muun muassa valkosipulissa haudutettua pinaattia, grillattuja äyriäisiä, pastaa tomaattikastikkeessa, juustoja, salaatteja, valkoisia papuja, oliiveja, leikkeleitä, pitsasiivuja, piiraita, marinoituja paprikoita ja niin edelleen. Viiniviljelmät ja oliivilehdot laikuttavat maisemaa, vaaleanpunaiset huvilat seisovat rinteillä välimerenmäntyjen katveessa. Tämä on jo paikallisten omaa Firenzeä. Ehkä Firenzen kauneus on lopulta tässä. MONDO LOKAKUU 39. Z Santo Spiriton kirkossa voi nähdä Michelangelon nuorena tekemän puisen krusifiksin. Voi miettiä, kuka ostaa puutarhaansa kaikki taidepuotien patsaat, mihin tuo Borgo San Fredianon päässä häämöttävä kaupungin portti viekään, ja kuinka kaikille näille autokorjaamoille voi mitenkään riittää rikkinäisiä autoja korjattavaksi. Molemmat voi saada. Puiden varjostaman Piazza Torquato Tasson laidalla raitiovaunuteemainen Al Tranvai -ravintola kutsuu sisään maistelemaan hetkeksi talon viiniä valkoisesta posliinikarahvista. Hiukopalan päälle sopii harhailla pitkin Santo Spiriton ja viereisen San Fredianon korttelien kapeita katuja. Alkuillasta monissa ravintoloissa juomien hintaan sisältyy pientä naposteltavaa, joskin ”pieni” on useimmiten hyvin väärä sana kuvaamaan sitä runsautta
Tasokkaan palvelun ja mukavan matkustuskokemuksen lisäksi Qatar Airwaysilla matkalippusi hintaan sisältyy aina matkatavarat, ateria juomineen sekä henkilökohtainen viihdejärjestelmä. Palkittu Qatar Airways tarjoaa erinomaiset yhteydet Helsingistä maailmalle edullisin hinnoin. MAAILMANMATKAAJILLE Tunne tänä talvena pehmeä puuterinen rantahiekka jalkojesi alla, koe kaikkien aikojen cityloma tai yhdistä lomaasi molemmat. 1 290,a ALK. Varaa unelmalomasi osoitteessa tjareborg.fi/qatar-airways a g o ALK. 790,S y h ll ALK. 890,ha ALK. 1 290,Esimerkkihinnat sisältää lennot ja 7 yön majoituksen kohteessa jaetussa kahden hengen huoneessa.. 690,r a ka ALK
890,ha ALK. MAAILMANMATKAAJILLE Tunne tänä talvena pehmeä puuterinen rantahiekka jalkojesi alla, koe kaikkien aikojen cityloma tai yhdistä lomaasi molemmat. 1 290,Esimerkkihinnat sisältää lennot ja 7 yön majoituksen kohteessa jaetussa kahden hengen huoneessa.. Palkittu Qatar Airways tarjoaa erinomaiset yhteydet Helsingistä maailmalle edullisin hinnoin. 790,S y h ll ALK. 1 290,a ALK. Varaa unelmalomasi osoitteessa tjareborg.fi/qatar-airways a g o ALK. Tasokkaan palvelun ja mukavan matkustuskokemuksen lisäksi Qatar Airwaysilla matkalippusi hintaan sisältyy aina matkatavarat, ateria juomineen sekä henkilökohtainen viihdejärjestelmä. 690,r a ka ALK
VIETNAMIN VIEHÄTTÄVIMPIÄ ELÄMYKSIÄ ON VENERETKI MEKONGJOEN SUISTOSSA. SIELTÄ LÖYTYY MYÖS KELLUVIEN KYLIEN AINUTLAATUINEN MAAILMA. Kaikkien jokien äiti Teksti VILLE-JUHANI SUTINEN Kuvat ANDREW TAYLOR 42 MONDO LOKAKUU
Nainen riisihatussaan kauppaa tuoreita vihanneksia Can Thon sataman torilla. MONDO LOKAKUU 43. Keppien päässä on myytäviä tuotteita näytteillä. Viereinen sivu Cai Rangin kelluvan torin kaupankäyntiä
44 MONDO LOKAKUU
Viereinen sivu Moottorivene huristaa Mekongjoen haaraa Bassacia pitkin kohti Cai Rangin toria. Monella Mekonginretkellä käydään myös Bassacjoella. Matkailijat ovat jo vuosikymmenien ajan tehneet Etelä Vietnamin miljoonakaupungista Ho Chi Minhistä retkiä Mekongin suistoalueelle, ja ne ovat edelleen suosiossa. MONDO LOKAKUU 45. Kun vene lipuu jokea reunustavien rakennusten lomassa, tuntuu melkein siltä kuin kävisimme paikallisten kodeissa. Joen varrelle on Ho Chi Minhistä kuiten kin sen verran matkaa, että yhden päivän retket kuluvat valta osin bussissa istuessa ja jäävät pintapuolisiksi. Vastaavasti paaluilla tuetut joenrantojen talot näyttävät siltä, kuin maa pyrkisi kohti vesiväylää. Saavumme bussilla suistoalueelle Cai Benin kylään. Täällä mies M AANTIEN MOLEMMIN PUOLIN ojat levenevät puroiksi, purot joen haaroiksi. Parin päivän Mekongkäynneillä ja vaikkapa pidemmillä venematkoilla aina Kambodžan Phnom Penhiin asti saa nähdä enemmän jokea ja sen asukkaiden arkea. Tuolla nainen kartiohatussaan ripustaa pyykkejä. Se vyöryy kymmenien metrien levyisenä kaukaisuuteen, ratkeillen rihmastoiksi, joiden lomasta vehmaat palmut kohottautu vat esiin. Vesiretkiä tehdään Mekongilla niin pienillä moottori veneillä, perinteisillä puuveneillä kuin ylellisemmillä ”kel luvilla hotelleilla”. Yli 4 000 kilometrin mittainen Mekongjoki on Kaak koisAasiaa halkova elämänvirta, pääsuoni, joka Vietnamin eteläosassa haarautuu lukemattomiksi pikkusuoniksi ennen laskemistaan mereen. Vinh Longin kaupungin kohdalla joen ylittää silta, jolta näkee kuinka voimakas valtaväylä Mekong on. Aivan kuin nuo kaksi elementtiä kävisivät täällä ikuista taistelua. Siellä kapuamme pitkulaiseen puuveneeseen. Joki Retki Mekongilla on helppo tapa nähdä Vietnamin luontoa ja ottaa etäisyyttä suurkaupunkeihin. Sen thainkielinen nimi on Mae Nam Khong, ”jokien äiti”. W Paikalliset veneilijät kuljettavat väkeä Mekongin suistoalueen joilla. Se on retkien parasta antia. Vaikka täällä Vietnamissa eletään kuivan kauden loppua, vesi vaikuttaa hallitsevan aluetta. Virta on satoja vuosia elättänyt ja myös koetellut seutua. matka on mukava ja vaivaton tapa ottaa hetkeksi välimatkaa pölyiseen kaupunkielämään ja nähdä Vietnamin luontoa. Joen vaalea väri muistuttaa vietnamilaista kahvia, johon usein laitetaan paikallista maitotiivistettä
Yksi Thuong Thanhin kylän rouvista kotitalonsa edessä. 46 MONDO LOKAKUU
Mekongin suiston kasvillisuus on vihantaa joen ja kostean ilmaston ansiosta. MONDO LOKAKUU 47
Täällä joki ei ole hallittu ja rajattu. JOKIRETKELLÄ OPAS KERTOO PAIKOISTA LYHYESTI, MUTTA pitkiä selostuksia ei välttämättä kaipaakaan, kiinnostavinta on katsella. Aikoinaan suolaisenveden krokotiilejä eli Mekongin suistossa, mutta laji on jo kauan sitten kuol lut sukupuuttoon koko Vietnamista. Lisäksi talojen paalutetuilta takaovilta myy dään kaikkea jääkahvista phokeittoon. Viljelmillä näkee ennen kaikkea vanhuksia ja lapsia. Mekongin suiston alue Vietnamissa on maan suurkaupun geista erillinen oma maailmansa, aivan kirjaimellisestikin. 48 MONDO LOKAKUU. W Vene toimii suiston asukkaille niin liikennevälineenä, torikojuna kuin kotinakin. Taloihin on sidottu veneitä, joille on maalattu silmät. Joen varrella asuville monet palvelut ovat aironmitan ulottuvilla. Joen partailla palmupuut kumartuvat virran puoleen kuin kunnioitustaan osoittaen. Joen kelluvien kylien väki ei välttämättä tunne olevansa vietnamilaisia vaan oman, virtaavan maansa kansaa. Mekongin suiston paikkakunnat ovat kuin aaltopellistä, rappauksesta ja mainos kylteistä kasattuja rähjäisiä pikkuvenetsioita, poltto moottoreilla puksuttavine gondolieereineen kaikkineen. c Hunajan valmistus on yksi alueen saarten elinkeinoista. Veneen erkaantuessa Vinh Longin rannasta näemme nuor ten miesten, melkein vielä poikien, laskevan kalaverkkoja veteen. Niistä paatit paikallisten mukaan erottaakin toisistaan. Sanotaan, että joen kelluvien kylien asukkaat eivät pohjim miltaan koe kuuluvansa Vietnamiin tai mihinkään muuhun valtioon, vaan omaan, virtaavaan maahaansa – tai oikeas taan veteensä. Miehet ruoppaavat pienellä proomulla hiekkaa joen poh jasta. He kalastavat käytännössä keskellä kaupunkialuetta, suuren katolisen kirkon tornin varjossa. Siksi saarilla harjoite taan muita elinkeinoja, kuten kalastusta ja hedelmien sekä mehiläisten kasvatusta. Aina kun jokin kaupunki ohitetaan ja se jää taakse, mat kalainen saa otteen todellisesta Mekongista. Ne ovat ylellisen vehreitä, ja niiden lomasta pursuilee kasveja jokea varjostamaan. Sitten tulee miettineeksi, että olikohan täällä krokotiilejä tai pienempiä petoja, ja kun ei ole aivan varma, vetää kätensä pois. pesee koiraa, tuolla taas isoäiti heijaa lasta riippumatossa. Mekongin varren kaupunkienkin väki saa yhä osan elan nostaan vesiväylästä. Se virtaa omia reittejään uurtaen suistomaan karttaa koko ajan uudelleen. Suiston lukuisilla saarilla maanviljely ei onnistu, koska kiinteää maata on liian vähän. Monet nuoret lähtevät täältä suuremmille paikkakunnille töihin ja opiskelemaan. Hiekka on Mekongin maailmassa hyvin arvokas aine, jota vetisellä alueella tarvitaan paljon. Mekongin alavirralla eletään pääasiassa maa taloudesta. Vastaamme tulee kelluva huolto asema ja kelluva koulu, ja yksi alueen nähtävyyksistä on Cai Ben kelluva tori. Pienet skinkki liskot surkastuneine raajoineen mönkivät penkan mudassa. Kun vene kääntyy joen sivuhaaralle, kuulemme viimein myös viidakon hikiset äänet: herkeämättömän sirityksen, lintujen kiljaisut, nahkean tuulen suhinan. Parikymmentä vuotta sitten alueella kohuttiin siitä, voivatko asukkaiden akvaa rioissa kasvattamat piraijat päästä vesistöön, mutta ei niitä kään ole näkynyt. Toisinaan vastaan tulee kyliä, joihin pääsee maanteiden sijaan edelleen parhaiten jokea pitkin. Tai kenties on parempi sanoa, että Mekong kaappaa vieraan mukaansa. Paikalliset naiset kyykistelevät oman aluksensa kokassa kookospähkinälastinsa päällä. Pitkä vartisella potkurilla varustettu alus halkoo jokea säksättäen ja lähettää laineita rantatöyräitä kohti. Vesi pyörteilee niin lähellä veneen parrasta, että siinä voi uittaa kättään. Valtaosa virran väestä ahkeroi nyt kuitenkin pelloillaan: riisin puintikausi on alka massa
W Veneet erottaa toisistaan niiden keulan väreistä ja silmäkuvioista. Vietnam on todellinen hedelmien aarreaitta, ja matkailija löytää ympäri vuoden aina joidenkin hedelmien satoa. MONDO LOKAKUU 49. X Thao nautti lounasta suiston pienessä kylässä
Täällä, syrjässä Can Thon urbaa nista mekkalasta, luonnonmukainen arki joen varrella on yhä lähes ennallaan. Äkkiä polttava aurinko kuitenkin peittyy pilven taakse. Suurin osa myyjistä asuu veneissään, ja kauppaa aletaan hieroa joka aamu kuuden paikkeilla. Päivällisen kala tulee Mekongista ja nuudelit rantojen nyrkkipajoista. Kun hiekkaraittia kulkee vähän aikaa, kannoille liimau tuu joukko kylän lapsia, jotka kilpailevat siitä, kuka pääsee matkailijan valokuvaan. Puolen tunnin ajon jälkeen edessä on jälleen seesteisesti virtaava joki, yksi Bassacin haaroista. Skootteri on yleisin kulkuväline koko Vietnamissa. Thuong Thanhin kylässä tapaamme Hungin, joka pyörit tää vaatimatonta mutta pittoreskiä majataloa, meidän yö sijaamme retkellä. Tuotteita halajavan matkailijan on paras jatkaa tukkutorilta Can Thon torille. Mies istuu puisen leikkuulautansa edessä ikuinen tupakka huulessaan ja pilkkoo kirveellä lampaan potkaa. 50 MONDO LOKAKUU. Jaloistaan sidotut hanhet kaakattavat. Jättimäisten moottoritiesiltojen alla, riisipeltojen laitamilla, seisoo verkkaisesti märehtiviä vesipuhveleita. W Kylien raitilla leikkivät lapset ovat vieraista ja näiden harrastamasta valokuvaamisesta uteliaan innoissaan. Mitä nyt tulva on joskus ripustanut muuta man muovikassin riekaleen koristamaan rannan puita. c Vietnamissa kodit ovat usein avoimia kadun suuntaan, ja monissa niistä toimii myös puolivirallinen kioski. Sille on helpompi päästä maitse, joten rantaudumme suiston suurimmassa kaupun gissa Can Thossa ja hyppäämme skootterien tarakalle. Alkuillasta perheet kantavat pieniä muovituoleja ja pöytiä taloista virran varteen päivällistä varten. Tukahduttava päivänpaahde on täynnä tuoksuja ja ääniä; ne voi suorastaan tuntea ihollaan. ”Vain sillä tavalla voimme olla varmoja, että kaikki on tuo retta ja terveellistä”, Hung selittää. Heidän vanhempansa istuvat kadun puolelle avautuvien kotien kuisteilla. Cai Rang on tukkutori, ja sille tullaan ostoksille kau empaakin. Siellä tukkukauppiailta lastinsa hakeneet myyjät tungeksivat kujille ja levittävät esiin valikoimansa: linnunsilmächiliä, pitaijoita, käärmeitä, sianpäätä, muste kaloja... Kauppiaiden alukset on sidottu keskelle jokea yhteen siten, että ne muodostavat kortteleita ja kujia kuin millä tahansa torilla. NÄILLÄ VENERETKILLÄ KÄYDÄÄN JOSKUS MEKONGJOEN SIVUhaaroihin kuuluvalla Bassacjoella. Pienemmät myyntipaatit kiinnittyvät ostajien alusten kylkeen, ja niistä kaupataan jääkahvia ja viidakkoveitsellä avattuja kookoksia. Pienen taajaman halki kulkiessaan huo maa, kuinka joki yhä määrittää alueen elämää. Sillä ajaessa surina ja liikenteen humu täyttävät korvat, hiekka nenän ja suun, eikä enää tarvitse hämmästellä paikallisten jatkuvasti käyttämiä hengityssuojaimia. Ruoka tulee läheltä: kala joesta, nuudelit rantojen nyrkkipajoista, vihannekset pihojen viljelmiltä. Matka vie Bassac jokea pitkin alueen suurimmalle kelluvalle torille. Hän on huolissaan Vietnamin saastumisesta ja perintei sen elämän katoamisesta. Kannelta toiselle heitetään jätti mäisiä kaalinpäitä, kasseittain vesipinaattia, nuudelinippuja ja pisteleviä pitaijoita eli lohikäärmehedelmiä. m Alkuillasta perheet kantavat pöytiä joelle. Ostajat parveilevat aluk sillaan torilotjien lomassa. Jokaisessa veneessä on puinen masto, johon on ripustettu myytäviä tuotteita näytteille: tuolla riip puu kauniisti kietaistu valkosipuliletti, tuossa mastoa taivut taa muhkea kurpitsa. Pioneerityttö punaisessa huivissaan taluttaa pyöränsä veneestä maihin. Ilmassa ovat ensimmäiset merkit siitä, että sadekausi on saapumassa suistoon. Kylän nai set kantavat vettä puutarhoihin, ja tuhdolta soudettava vene tuo oppilaat kotirantaan koulupäivän jälkeen. VARHAIN AAMULLA HYPPÄÄMME JÄLLEEN VENEESEEN JA livumme halki vielä hiljaisen viidakon
Finnairilla on joulu– maaliskuussa suoria lentoja Ho Chi Minhiin, ja esimerkiksi Aurinkomatkat myy myös valmiita matka paketteja eri puolille EteläVietnamia. Näin sinne mennään Mekongin suistoon matkustaa vaivatto mimmin Ho Chi Minhistä eli Saigonista, jonne pääsee Helsingistä useilla yhden vaihdon lentoyhteyksillä. com) on laaja valikoima huolella tehtyjä kierroksia: päiväretken hinta alkaa 20 eurosta, neljän päivän matkan hinta on yli 200 euroa. Varaa retki etukäteen Venematka Mekongille ja sen sivuhaaroille kannattaa varata ennakkoon, joko netissä tai viimeistään jossakin Ho Chi Minhin monista yksityisistä matkatoimistoista. Yösijan saa kahdelle halvimmillaan alle 10 eurolla. MONDO LOKAKUU 51. Esimerkiksi Viet Fun Travelilla (vietfuntravel. Majoitu kylissä Eniten Mekongin elämää näkee, kun myös yöpyy suistoalueen kylissä. Y Bassacjoen suiston maaseutua voi katsella myös pyöräillen. Ho Chi Minhistä siirrytään bussilla parissa tunnissa Mekongin suistoon veneelle. Kokeile esimerkiksi Hung’s Homestayta (facebook. Z Mekongin suistossa ruuat ovat yksinkertaisia mutta maut vahvoja. com/HungsHomestay, 2 hh alkaen 20 euroa): majatalossa asustetaan yksin kertaisissa bambu majoissa keskellä pientä kylää Bassacin sivuhaaran varrella ja syödään paikallisia ruokia
Teksti TIIA MERIKANTO Kuvat MIKKO KAUPPINEN BOHEEMI BUDAPEST Komean näkymän Budapestin ylle löytää nousemalla Gellértinvuoreksi kutsutulle kukkulalle. BUDAPEST ON KYLLÄ HAUSKA PAIKKA. ETSIMME SIELTÄ KOETTAVAA KAIKILLE: HISTORIAKÄVELYN, JÄNNITTÄVIÄ KORTTELEITA, VEGERUOKAA JA ERIKOISEN SPA-ELÄMYKSEN, KALJAKYLVYN. 52 MONDO LOKAKUU
VINJETTIOTSIKKO Otsikko pieni Teksti. Näiden väliin jäävät mukavat kohteet Margitinja Óbudansaari. X Persoonallinen Kék Ló on baarin ja vaateliikkeen yhdistelmä. Margitinsaarella pääsee luonnon helmaan. Se muistuttaa teatterin puvustamoa ja onkin osin myös vaatekauppa. Alueen menneisyyteen voi tutustua päivittäisellä kävelykierroksella, josta voi maksaa haluamansa tipin verran (triptobudapest.hu). Teksti_sisennys. kursiivi lihavointi. Se tunnetaan historiallisena juutalais korttelina: toisen maailmansodan aikaan kaupungin juutalaiset pakotettiin asumaan tänne ennen keskitysleireille siirtämistä. Alun perin saari oli yksityinen puisto Unkarin kuninkaallisille. MONDO LOKAKUU 53. Kaupunginosan rakennuksia koristavat näyttävät muraalit. Historiaa voi Józsefvárosin rosoisissa kortteleissa aistia talojen raunioista ja kesken jääneistä purkutöistä. kaupunginosa Seitsemäs kaupunginosa, Erzsébetváros, on yksi Budapestin nousevista alueista. retrock.com KIINNOSTAVAT KAUPUNGINOSAT Nouseva Józsefváros Budapestin 8. Saarelta löytyy muun muassa pienen huvipuiston kaltainen leikkikenttä. W Budapestin 7. kaupunginosa on boheemia, taiteilijoiden suosimaa seutua, joka kätkee kortteleihinsa kiinnostavia kohteita. Kierroksella kuullaan Unkarin holokaustin vaiheista ja nähdään esimerkiksi Euroopan suurin synagoga sekä juutalaisten Elämänpuu-muistomerkki. Saaren hauskin nähtävyys on osan vuotta toimiva suihkulähde, joka pulppuilee muun muassa Tšaikovskin, Shakiran ja Guns N’ Rosesin kappaleiden tahtiin. Niitä pitää kuitenkin vähän etsiä, sillä rapistuneet julkisivut voivat helposti hämätä kulkijaa. Retrock Designer Vintage Store, Anker köz 2-4. Tähän vanhaan kaupunginosaan kuuluu Óbudansaari, joka sopii leppoisaan ulkoiluun. Se on täynnä mielenkiintoisia yksityiskohtia. Alueen vanhoihin rakennuksiin on avattu omaleimaisia kahviloita ja baareja. Historiallinen 7. Ne tuovat alueelle myös nykyistä, puhtoisempaa mainetta – ennen näitä kulmia pidettiin vaarallisinakin. Nuo jäljet näkyvät edelleen: polut kiemurtelevat vanhojen puiden, ruusutarhojen ja lampien lomassa. Illan pimetessä suihkulähde saa musiikin lisäksi valot. Esimerkiksi Kék Ló, eli Sininen hevonen, on tutustumisen arvoinen pubi ja livekeikkojen paikka, jonka persoonallinen sisustus on täynnä mielenkiintoisia yksityiskohtia. Kék Ló, Víg utca 28, keklo.de Rauhoittavat saaret Tonava jakaa kaupungin kahtia, läntiseen Budaan ja itäiseen Pestiin. Paikalliset tulevat tänne esimerkiksi lounastamaan kesken kiireisen työpäivän. kaupunginosan ruokapaikat tarjoavat raikkaan vaihtoehdon ketjuravintoloille. Täältä löytyvät myös Budapestin parhaat vintageliikkeet, kuten Retrock Designer. Kun Buda ja Pest yhdistyivät 1800-luvulla, kaupunkiin liittyi myös historiallinen Óbudan alue. Kadut ovat hiljaisia, jopa autioita. Korostukset (kokeile tätä jne) merkkityylillä ALKUNOSTO
Gettó Gulyás toimii moderneissa tiloissa. 54 MONDO LOKAKUU. Pihan takaosan baari huolehtii juomapuolesta. X Täytetyt jalopenot ovat yksi Vegan Gardenin herkuista. goose.hu Vegan Garden Kasvisruokailijan kannattaa tutustua keskellä juutalais korttelia sijaitsevaan Vegan Gardeniin. d Ravintola Grey Goosella on vodkan nimi, mutta se on silti ruokaravintola. Listalta löytyy muun muassa Vörösboros marhapörkölt ’magunk gyúrta’ tarhonyával, eli punaviinissä haudutettua nautaa unkarilaisella ohra pastalla. Hintatasoltaan Gettó Gulyás on maltillinen, esimerkiksi perinteinen lammaspata maksaa 11,50 euroa. Gettó Gulyás, Wesselenyi utca 18. Se koostuu sisä pihalle sijoitetuista kojuista ja food truck autoista. Juomalistalta löytyy seitsemää erilaista Grey Goose vodkaa. Sitruksisten makujen rinnalta voi valita muuta malla eurolla tujauksen päärynää, kirsikkaa tai melonia. Iltai sin piha täyttyy ruokailijoista, puheensorinasta ja tausta musiikista. Paikan vetonaula ovat juo mat: nimi Grey Goose tulee kuuluisasta vodkasta. Rennon modernisti sisustettu paikka on suosittu eri tyisesti iltaaikaan, jolloin pöytävaraus on tarpeen. Pataruokien Gettó Gulyás Gettó Gulyás vie makumatkalle unkarilaiseen ruokakult tuuriin. Lounaalla voi helpommin löytää istumapaikan. Annokset ovat tyyliltään maukasta kotiruokaa. Vegan Garden on avoinna joka päivä kello 11–23. Tunnelman ja alueen perusteella ravintolan voisi kuvitella olevan kalliim pikin. Unkarin ensimmäisestä vegaanisesta ruokakorttelista löytyy annok sia täytetystä patongista pitsaan, meksikolaisesta ruuasta burgereihin ja laajaan jäätelövalikoimaan. Palvelu on nopeaa ja henkilökunta ystävällistä. Annos mak saa alle seitsemän euroa, sormiruokaa saa parilla eurolla. vegangarden.hu HERKKUSUUN HYVÄT RAVINTOLAT W Budapestistä löytyy paljon perinteikästä unkarilaista ruokaa tarjoavia ravintoloita. facebook.com/gettogulyas Vodkaravintola Grey Goose Kiireisen kadun varrella sijaitseva Grey Goose on viihtyisä hengähdyspaikka. Alkupalaksi klassinen caesarsalaatti tai gazpacho, pääruokana kanaa, lohta tai ankkaa eri lisukkeilla. Yksinkertaisista aineksista valmistuvat padat, kei tot ja suolaiset pannukakut. Vegan Garden, Dob utca 40. Sesongin mukaan vaihtuva ruokalista tarjoaa mannermaisia ruokia isoina annoksina. Céklapörkölt tormás tejföllel on puolestaan puna juuripata hapankermalla ja piparjuurella. Grey Goose, Nádor utca 36
Thermal Beer Spa, Állatkeri körút 9-11. Muualtakin kaupungista pääsee helposti saaren lähelle. Panimot ovat pitäjiensä mukaan yhteisö, joka OLUENHUURUISET ELÄMYKSET tukee toisiaan. Koska Sziget vetää viikon aikana satojatuhansia kävijöitä, se saa esiintyjikseen kuumimpia artisteja, joita ei usein näe Suomessa. Kylpyvuoro on rajattu 45 minuuttiin. ja Mad Scientist. thermalbeerspa.com Paikalliset panimot Paikallisten pienpanimoiden käsin tehdyt craft beer -oluet ovat nousseet Budapestissä suosioon viime vuosina. Monyolla on oma Tap House -baari, ja panimoon pääsee myös pyynnöstä tutustumaan. b Botond Prischetzky esittelee Monyo Brewing -panimon olutvalikoimaa. Se on monine altaineen Euroopan suurimpia kylpylöitä, mutta siitä on maksettava erikseen. Seuraava Budapestin Beer Week on 20.–26. Mad Scientist, madscientist.hu. Thermal Beer Spa on pieni ja erikoinen kylpylä. Sen kolmessa huoneessa on aina kaksi kylpytynnyriä, joihin mahtuu kerralla kaksi ihmistä. Tunnelmaa lisää, että festari pidetään Óbudan saarella keskellä kaupunkia. Viikkolippu maksaa ostoajasta riippuen yleensä 250–300 euroa, päivä 60–70 euroa. X Thermal Beer Spassa kylvetään oluen kaltaisessa nesteessä ja voi juoda samalla olutta. MONDO LOKAKUU 55. Alueella voi majoittua, jolloin omasta teltasta tepastelee nopeasti jopa päälavan luo. Liput ovat hintavat, esimerkiksi kahdelta hengeltä samassa tynnyrissä yhteensä 50 euroa. Kaljakylvyn voi yhdistää käyntiin viereisessä Széchenyin kylpylässä. Hauska Thermal Beer Spa Budapest tunnetaan perinteikkäistä kylpylöistään, mutta uudenlaisen elämyksen voi saada kaljakylvystä. Yksi huone sopii siis pariskunnan tai neljän hengen kylpemiseen. Korttelissa järjestetään alkusyksyllä omat olutfestivaalit, ja keväisin muuallakin kaupungissa pidetään kokonainen kaljaviikko. Elokuinen festivaali tarjoaa jättikattauksen esiintyjiä indiepopbändeistä rockja EDM-tähtiin. Mad Scientist -oluita saa paikallisista pubeista. Sen neljästä oluentuottajasta tunnetuimpia ovat Monyo Brewing Co. Osa päivistä myydään loppuun jo ennakkoon. Esimerkiksi Szimpla Kertissä niitä voi juoda erikoisesta ”tuopista”: laboratorion mitta-astiasta. Vesi ei silti tuoksu vahvasti kaljalle. Monyo Brewing Co., monyobrewing.com. Tynnyreissä kuplii mineraalivettä, johon on lisätty oluen aineksia, kuten maltaita, sekä B-vitamiinia ja ihoa hoitavia öljyjä. szigetfestival.com W Sziget-festivaalilta löytyy musiikin lisäksi monenlaisia hupiaktiviteetteja, kuten aikuisten pallomeri. Ilman ajanvarausta kaljakylpyyn ei kannata yrittää, se on suosittu niin kaupunkilaisten kuin matkailijoiden parissa. toukokuuta. Tynnyreiden vieressä on oluthana, josta voi kylpemisen ajan laskea itselleen juotavaa mielin määrin. Yhdeksännen kaupunginosan teollisuusalueella on kokonainen oma panimokortteli. Suuri Sziget-festivaali Euroopan suurimpiin musiikkifestivaaleihin kuuluva Sziget sopii niille, jotka haluavat heittäytyä massailonpitoon
Se on entinen ukrainalainen rahti alus, joka päivisin toimii ravintola laivana. kolevesvendeglo.hu Fogas, Akácfa utca 51. K?leves Kert, Kazinczy utca 41. Tar jonta vaihtelee popista jazziin ja black metalliin. Kolmikerroksisen talon kellarihuoneesta voi löytyä kansainvälinen stand up esitys, seuraavana päivänä juhlat ja bändin keikka. klubi, jossa saa nauttia livemusiikista ympäri vuoden. Esimerkiksi värikäs K?leves Kert on vaihtoehto, kun haluaa viettää illan vähän rauhalli semmin. fogashaz.hu Musiikkilaiva A38 A38 on Budapestin ainutlaatuisimpia paikkoja illanviet toon. Myös majoitus onnistuu täällä. Vanhaan tehdas rakennukseen tai rappioituneen sisäpihan puitteisiin perustetuissa rauniobaareissa on oma viehätyksensä. A38:ssa esiintyy myös ulko maisia artisteja, ja siellä pidetään erilaisia tapahtumia. auroraonline.hu 56 MONDO LOKAKUU. Se on 8. Auró rassa toimii eri yhteisöjä, kuten kaupungin homojärjestö sekä kodittomia auttava yhdistys. Illalla siitä kuoriutuu yökerho ja RENNON ILTAELÄMÄN BAARIT W Rauniobaari K?leves Kert on suosittu paikka viettää iltaa. Iltaisin se on lähes aina täynnä, joten matkaajan voi olla mukavampi tutustua Szimplan tungoksen sijaan alueen muihin rauniobaareihin. K?leves Kertin pyöreän baaritiskin takaa avautuu kokonainen ravintola. Baarista riippuen voi kokea olevansa ravintolassa, ulkoterassilla tai yökerhossa. Tunnetuin rauniobaari on ehdottomasti Szimpla Kert. Baarin sisäänkäyn nillä on kartta kahteen kerrokseen. Arkisin keikat alkavat jo alkuillasta. X Michaël Wertenberg juontaa stand up -iltaa Auróran kellarissa. a38.hu Kaikille avoin Auróra Vapaaehtoisvoimin toimiva Auróra on alueensa olohuone. Auróran sisäpihaa sävyt tävät värit, viirit ja avoin tunnelma. kaupunginosassa sijaitseva kahvilabaari ja monenlaisen kulttuurin keskus. Sitten on Fogas, jonka nimi tarkoittaa Hammastaloa – paikalla oli ennen hammashoitola. Vastakulttuurin edusta jana paikka on ollut Unkarin nykyjohtoa tukevien taho jen hampaissa ja sulkemis uhan alla, mutta sen pitäjät ovat etsineet tapoja toimia tiukkenevien sääntöjen alla. Niistä löytyy tiloja eri musiikin lajeille, kuten rockille ja teknolle, ja ruoka paikoista saa muun muassa pitsaa ja grilliruokaa. Sirkus teemaisesti sisustettu Fogas on kaupungin bilekeskuksia. Auróra, Auróra utca 11. Nii den sisustus on rakennettu usein kierrätystavaroista, mikä luo hieman kaoottista tunnelmaa. Pet?fin silta Budan puolella. Monenkirjavat rauniobaarit Budapestin erikoisuus ovat rauniobaarit
MONDO LOKAKUU 57. Parlamenttitalo Budapestin keskustassa on koko Unkarin symboleita ja maan suurin rakennus. Talolta laskeutuvat portaat vievät Tonavan rantaan
58 MONDO LOKAKUU
Näin pakkausjätteen määrä putoaa heti. 3 Vältä take away ruokia, syö paikan päällä ravintoloissa ja kahviloissa. Kun haluaa vähentää muovin kulutusta, on sanottava usein kohteliaasti ei. Useat kymmenet maat, etunenässä monet Afrikan valtiot, ovat kieltäneet tai rajoittaneet muovikassien myyntiä. Määrän odotetaan kasvavan jopa 20 prosenttia vuoteen 2021 mennessä. Kokosimme vinkit sen vähentämiseen. Ahdistaako muoviroskien määrä, ja niiden päätyminen vesiin. MUOVITON MATKA 30 Teksti PEKKA HILTUNEN Kuvitus SAMI VILJANTO × 1 Opettele sanomaan ei. Hyperlokaali eli hyvin lähellä ravintolaa tuotettu ruoka tarvitsee usein vähemmän pakkaamista kuin kaukaa kuljetettu. Ei kiitos hedelmien muovikääreille kaupassa, ei kiitos kertakäyttölusikoille. Matkaillessa syntyy usein erityisen paljon muovijätettä. Monet kaupat myyvät vaihtoehdoksi paksummasta muovista tehtyä kesto kassia. 2 Ei kiitos etenkin kertakäyttöisille muovi pulloille. Maailmassa myytiin vuonna 2016 noin 480 miljardia muovista juomapulloa, arvioi Euro monitor International -tutkimusyritys. Näitä pulloja myydään maailmassa joka minuutti arviolta yli miljoona. Kierrätyksessä hankalimpia muovipulloja ovat erikoisen muotoiset sekä muun väriset kuin kirkkaan läpi näkyvät. Sitä on käytettävä tutkimusten mukaan ainakin kahdeksan kertaa, jotta se olisi ekologisempi kuin kertakäyttöinen. Jos ravintola tarjoaa lähiruokaa, sitä kannattaa suosia. Käytä matkalla omaa, kestävää pulloa. MONDO LOKAKUU 59. 4 Käytä muovikassien sijaan pestävää, kevyttä kangas kassia
60 MONDO LOKAKUU
Samalla suosit lähiruokaa ja tuet paikallistaloutta. Biomuovi kuulostaa hyvältä, mutta sen valmistus vaatii paljon energiaa eikä suurin osa biomuoveista ole biohajoavia. Siksi biomuoviin on paras suhtautua samoin kuin muuhun muoviin: käytä mahdollisimman vähän. 14 Lentomatkoilla syntyvä jäte on iso ongelma. 12 Lennoilla monet ruuat on pakattu muoviin tai muovikannen alle. 17 Katuruokaa tarjotaan usein biomuovista tehdyissä astioissa. Turistit ovat osallistuneet rantojen muovinkeräystempauksiin monissa maissa, esimerkiksi Vietnamissa ja Indonesiassa. Jos näet lennon henkilökunnasta jonkun lajittelevan roskia, se on tärkeä arjen edistysaskel, ja lentoyhtiö ansaitsee kehuja vastuullisuudestaan. Käytännössä sitä ei vielä yleensä lajitella, vaan se kaikki päätyy poltettavaan sekajätteeseen. Merkittävä osa vesiin päätyvästä mikromuovista on peräisin synteettisistä tekstiileistä, kuten lycrasta, fleecestä ja nailonista. Vuonna 2016 tätä jätettä syntyi 5,2 miljoonaa tonnia, ja määrä uhkaa kaksinkertaistua vuoteen 2032 mennessä, arvioi IATA-järjestö. Niistä lähtee muovikuituja pesuissa ja jätteessä. Muovia on ainakin tuotteissa, joiden tuoteselosteissa lukee esimerkiksi polyetyleeni tai polypropyleeni. Näissä maissa kannattaa erityisesti suosia majapaikkoja ja palveluja, jotka karsivat muovinkulutusta ja hoitavat jätteensä vastuullisesti. Voit vähen tää muovinkulutustasi ainakin käyttämällä samaa mukia usein. Erityisen paljon muoviroskaa kulkeutuu vesiin Thaimaassa, Kiinassa, Indonesiassa ja Filippiineillä. Vesistöön päätyessään ne eivät hajoa nopeasti, vaan niistä tulee mikromuoviroskaa. Esimerkiksi Amster damissa kanavaristeilyt ovat suosittuja. Voit sanoa ei kiitos myös muoviin kääritylle huovalle, jos et lennolla tarvitse sitä. 18 Suosi ympäristötietoisesti tehtyjä retkiä ja muita huveja. Osa linssien käyttäjistä huuhtelee ne käytön jälkeen alas lavuaarista tai vessanpöntöstä. 7 Suosi vaatteissa luonnonkuituja. Puisen harjankin harjaksissa on lähes aina jonkin verran muovia. Saatavilla on myös bambusta tai muusta puusta tehtyjä harjoja. Monilla lentoyhtiöillä on tavoitteet jätteen vähentämiseen ja kierrätykseen. Sellaisen voi tehdä osallistuen samalla meren siivoamiseen: Plastic Whale -yrityksen risteilyillä matkailija voi veneessä istuessaan myös kerätä vedestä muovijätettä haaviin. Ainoissa nyt myynnissä olevissa hammasharjoissa, joissa ei ole lainkaan muovia, on harjaksina sian tai mäyrän karvoja – ne eivät sovi vegaaneille, ja moni muukin kokisi ongelmalliseksi laittaa suuhunsa eläimen karvoja. Linssit kuuluu laittaa roskakoriin. Jotkut Mount Everestin kiipeilijät keräävät nykyään vuorenrinteiltä roskia, joita aiempien vuosien kiipeilijät ovat jättäneet. Niissä on usein mikromuovia, pieniä muovirakeita, jotka päätyvät ihmisen iholta vesistöön. Esi merkiksi Iberia, SAS, Quantas ja Emirates ovat lanseeranneet omat ohjelmansa. 10 Tarkista aurinkorasvasi ja muu kosmetiikkasi. 19 Yksi iso pakkaus on parempi kuin monta pientä. Ne toimivat esimerkkeinä omilla alueillaan. 13 Ei kiitos kertakäyttöisille kuulokkeille lennolla. 6 Käytä eväiden kuljetukseen matkalla kevyttä ja vedenpitävää rasiaa. 11 Meriin päätyvästä roskasta suuri osa on peräisin Kaakkois-Aasian maista. Hammasharja on hyvä esimerkki tuotteesta, joita moni vaihtaa usein ja saattaa heittää pois matkalla. 15 Sinäkin voit poimia roskia matkallasi, vaikka rannalla kävellessä. 16 Suosi toreja, älä supermarketteja. Kun ostat usealle syöjälle vaikka pikaruokaa, jakakaa iso annos yhdessä. On toki mukavaa, kun hotellit tarjoavat aina uusia toilettitarvikkeita, mutta niiden kulutusta tulisi karsia. 8 Tiesitkö, että piilolinssit ovat muovia. MONDO LOKAKUU 61. Voit tarkistaa vaikka CosmEthics-sovelluksen avulla, mitä aineita käyttämissäsi tuotteissa on. Siitä saa vaikka kylmäkallenkin, jos sen täyttää vedellä ja pakastaa. Sitä voi käyttää muuhunkin, kuten juoma-astiana ja pitämään laukussa pikku tavarat järjestyksessä. Jos et aio syödä tarjottuja suolapähkinöitä tai muuta hiukopalaa, älä ota niitä vastaan. Samoja kuulokkeita voi yleensä käyttää useasti. Sama koskee syötäviä pakkauksia: jäätelö on ekologisempaa tötterössä kuin pahvimukista muovilusikalla syötynä. Ruotsalaiset tekivät lenkkeilyyn yhdistetystä roskien keräilystä maailmanlaajuisen plogging-trendin. 5 Käytä omia sampoota ja saippuaa, jotka kuljetat pienissä, uudelleen täytettävissä pulloissa. 9 Suosi uusiutuvista, biohajoavista materiaaleista tehtyjä matkatarvikkeita. Toreilla tavaroita ja ruokia pakataan usein vähemmän, tai voit ostaa niitä ilman pakkausta
Myös monien kenttien kahvilat ja ravintolat saattavat antaa hanavettä ilmaiseksi. 29 Purukumit ja tupakantumpit ovat hankalaa, muovin kaltaista jätettä. Voit auttaa lajittelua hotellissa esimerkiksi laittamalla lehdet, esitteet ja pullot siististi roskakorin viereen. Tee lapsille lelujen keräämisestä päivän päätteeksi ekotietoinen leikki. Savukefiltterit tehdään käsitellystä puukuidusta, selluloosaasetaatista. Sitä saa hotelleista, ja esimerkiksi joissakin Aasian maissa sitä myydään kaupoissa kierrätettävissä kanistereissa. m 62 MONDO LOKAKUU. Tietoa aiheesta löytyy esimerkiksi Dive Against Debris -kampanjasta (projectaware.org). Kumpaakaan ei missään tapauksessa kannata heittää maahan, mistä ne voivat päätyä vesistöön. 25 Miten ottaa vettä lennolle, kun sitä ei saa viedä turvatarkas tuksen läpi. Useat yritykset, kuten Walt Disney ja Starbucks, ovat karsimassa pillejä tai siirtymässä paperipilleihin. Suosi kierrätettäviä muoveja ostoksissasi. 27 Käytännössä kaikki isot hotelli ketjut karsivat jätettä, etenkin muovia. Pillit laseissa ovat useimmille ihmisille turhia, ja silti niitä laitetaan vuosittain maailmassa juomasekoituksiin miljardeja. Hotellien ekoluokituksia on satoja, ja niiden arvioinnissa auttavat Global Sustain able Tourism Council -järjestön tiedot (gstcouncil.org). Useat kahvilat Britanniassa myyvät kahvia asiakkaiden omiin mukeihin. Vähemmän pakattujakin löytyy. Muovipillit on myös kielletty joissakin kaupungeissa. Hel sinki-Vantaalla on 14 kylmänveden juoma pistettä ja lisäksi vessojen hanat (kartta pisteistä löytyy finavia.fi:stä haku sanalla vesipiste). Luontoon joutuessaan siitä tulee kuitenkin muovin kaltaista mikroroskaa. 24 Kahviloiden take away -mukit ovat yllättävän suuri muoviriesa. Harkitse voiko leluja vuokrata tai lainata, niin niitä ei tarvitse ostaa paljon. 21 Muovipilli juomassa. Sen on pakko: kyselyn mukaan puolet alle 34-vuotiaista Hiltonin asiakkaista sanoo etsivänsä aktiivisesti tietoa hotellin vastuullisuudesta ennen kuin valitsee majapaikan. 22 Usein hyvä vaihtoehto pullovedelle on puhdistettu hanavesi. Jo kymmenettuhannet sukeltajat ovat viime vuosina keränneet roskia meristä vapaa-ajan sukelluksillaan. Snorklaajat voivat tehdä samaa rantavesissä. Muovin ja juomajämien vuoksi mukit eivät sovi pahvinkierrätykseen. 28 Sukellatko tai snorklaatko lomalla. Ei kiitos tamponeille tai kuukautissiteille, jotka on pakattu moniin muovikääreisiin. Hanavettä voi raikastaa ripauksella sitruunaa tai limettiä. Voit ottaa matkalle vedenpuhdistustabletteja tai ostaa filtteröityä hanavettä. Monet isot kahvilaketjut antavat tällöin alennuksen: suurin on Pret A Manger -ketjulla, noin 50 senttiä per kuppi. Britanniassa heitetään pois joka vuosi arviolta 2,5 miljardia take away -mukia, ja niistä vain alle prosentti päätyy jätteenkierrätykseen. Käytä partakonetta tai pysyvää kahvaa terille. 23 Päivittäisen intiimihygienian tuotteissa on usein kevyttä muovia. 26 Suuren osan muovituotteista voi kierrättää, mutta ei kaikkia. Anna sen sijaan kehuja, kun näet jonkin paikan fiksusti vähentävän muovinkulutusta. Se on avuksi etenkin kehittyvissä maissa. Toisin kuin usein väitetään, tumpit eivät ole muovia. Matkailijan kotimaassa jätehuolto voi toimia paremmin kuin matkakohteessa, mutta se ei oikeuta väärään ylemmyydentuntoon. Monissa muissa paikoissa kierrätykseen ei voi myöskään laittaa vaikka juomapulloja, joissa on muovia numero 5. Siispä: Ei kiitos kertakäyttöisille parta terille muovikahvoineen. Esimerkiksi Hilton, yksi suurimmista hotelliyrityksistä, aikoo pienentää koko ympäristö rasitettaan puolella vuoteen 2030 mennessä. Monilla lentokentillä on ilmaisia vesipisteitä, joissa voi tarkastuksen jälkeen täyttää oman pullon. Sano baarissa jo cocktailia tilatessasi, ettet toivo siihen pilliä. Esimerkiksi New Yorkissa kielto on vireillä. 20 Pakkaatko lapsille rantalomalle muovisia leluja. Muovipakkaukset on yleisesti merkitty numeroilla 1–7, ja Suomessa keräykseen käyvät muut paitsi numero 3, jossa on PVC:tä. Älä heitä vanhoja leluja roskiin vaan lahjoita vaikka kirpputorille. Tumpit ja purukumi hajoavat hitaasti. Ei kiitos. Hiekkaja uimalelut tuppaavat joskus menemään hukkaan – ja päätyvät mereen. Siitä kannattaa jakaa tietoa muillekin matkailijoille. Vaikka suurin osa mukeista on pahvia ja ne olisivat periaatteessa kierrätettävissä, ne on lähes aina pinnoitettu polyetyleeniseoksella, jotta niissä voi kuljettaa juomaa. Niitä ei pidä laittaa biojätteeseen vaan sekajäteroskikseen. 30 Vältä plastic shamingin houkutusta, eli muiden julkista moittimista muovi ros kista
Isoja ja pieniä. Tämä maa on täynnä hyviä ihmisiä, jotka tekevät pyyteettömiä tekoja toisen hyväksi. Käy tutustumassa heihin tai ilmoita uusia Apu-tonnin ansaitsevia hankkeita osoitteessa apu.fi/suomionhyvienihmistenmaa Suomi on hyvien ihmisten maa.. Apu jatkaa Apu-tonnien jakamista tällaisille ihmisille ja ryhmille
Teksti VALTTERI VÄKEVÄ Kuvat ANDREW TAYLOR HELSINGIN HALUTUIMMAT HERKUT Maannosravintolassa voi syödä esimerkiksi gnoccheja herkkutattien kera. LEIPOMOBUUMI, LÄHIÖIDEN RAVINTOLA LÖYDÖT JA FINE DININGIN UUSI NOUSU. 64 MONDO LOKAKUU. VALITSIMME HELSINGIN KUUMIMMAT RUOKATRENDIT
Hänen viime vuosien popup illallisillaan on tarjottu ruokataidetta, jonka perässä joutuu yleensä lentämään MannerEuroopan suurkaupunkeihin. Z Maannoksen keittiössä kasvikset ovat pääosassa ja liha on lisuke, jota voi tilata halutessaan. Shiwanin annos voi koostua vaikkapa kolmesta raa’asta rypäleestä ja parista sitruunabasilikan nupusta. Kaupungin kiinnostavimpia kokkihahmoja on 29 vuotias Kozeen Shiwan, joka on työskennellyt muun muassa ravintola Askissa ja ammentaa ruuassaan kurdi laisista sukujuuristaan. Eteensä voi saada esimerkiksi voissa haudutet tua naurista merilevän ja tonnikalahiutaleiden kera. Helsingin huippu ravintoloita kaatui yksi toisensa jälkeen: ensin meni Chez Dominique (2013), sitten Postres (2014), G.W. Ravintola Inarin annoksessa on kurkkua, rypäleitä ja sipuliöljyä syötävien kukan terälehtien kera. Tanskalaisessa Nomassa neljä vuotta työskennellyt Kim Mikkola avasi kesällä kumppaneineen Albertin kadulle Inarin, jossa on tarjolla rohkeita suomalaisjapanilaisia annoksia. MONDO LOKAKUU 65. Paikan erikoisuus on kasvispainotteisuus: liha on lisuke, jota voi tilata halu tessaan annosten kylkeen. Toinen kiinnostava uutuuspaikka on Telakkakadulle Punavuoreen vappuna avattu Maannos, joka tarjoaa suo malaisista raakaaineista kokattua ruokaa trendikkäiden alkuviinien ja pienpanimo oluiden kera. ILLALLISPAIKAT Fine diningin vastaisku Muutama vuosi sitten katuruuasta tuli trendikästä ja fine dining meni hetkeksi muodista. Nyt näyttää siltä, että puhe pitkien menyiden ja pieteetillä kokattujen annosten poismenosta oli ennenaikaista, sillä uuden sukupolven keittiömesta rit perustavat taas hampurilaispaikkojen sijaan kunnian himoisia illallis ravintoloita. Helsinki Design Weekin 2018 yhteydessä hän järjesti illallisen, jossa myös jokainen lautanen oli Shiwanin suunnittelema. Sundmans (2014) ja Luomo (2015). Ravintola Inari, ravintolainari.fi Maannos, maannos.fi X Elmo Luomaaho on ravintola Maannoksen keittiömestari ja osakas
X Rionissa syödessä voi katsella Georgian maisemia ja ihmisiä esitteleviä valokuvia. Joissakin tapauksissa liikennevirta on jopa kään tynyt toiseen suuntaan. Lähiöihin matkataan yhä pääasiassa hyvän etnisen ruuan perässä, mutta myös rennot kortteliravintolat, kuten Torpparin mäkeen keväällä avattu Kulma, ovat löytäneet ystävänsä. Helpon ruo karetken voi tehdä esimerkiksi Otaniemen pienpanimo ravintola Fat Lizardiin. 66 MONDO LOKAKUU. Kulinaristit ovat löytäneet muun muassa Itäkeskuk sen kupeessa sijaitsevan Puhoksen ostoskeskuksen mai niot kurdiravintolat, Malmin Mo Cafén pohjoisafrikkalai set herkut ja Myllypuron Teboilin turkkilaisen ravintolan nimeltä Turkkilainen ravintola. Kehuja metroradan varrelta on kerännyt myös Hauki lahden uusi georgialainen ravintola Rioni, jonka gruu sialaisten herkkupatojen ääreen kävelee Niittykummun metroasemalta parikymmentä minuuttia. Länsimetron myötä Espoon ravintolahelmetkin ovat yhä useamman saavutettavissa, ja myös sinne avataan yhä enemmän uusia kiinnostavia paikkoja. Se on Espoon vanhin olutravintola, josta saa lukuisten pienpanimoiden juomien lisäksi muun muassa brittiläisiä real ale oluita. Mo Café, mocafe.fi Turkkilainen ravintola, turkkilainenravintola.fi Kulma, kulmakeittio.fi Rioni, rioni.fi Z Haukilahden Rionista saa hatšapuri-piiraita, lobio-papupataa, munakoisorullia, jauhelihavartaita ja muita georgialaisia herkkuja. Y Rionin talon kakku. LÄHIÖRAVINTOLAT Metrolla ruokamatkalle Lähiöistä ei enää tarvitse lähteä hyvän ruuan perässä kes kustaan. Rionista palatessa kannattaa vielä käydä juomilla The Gallows Birdissa
W Levainin Kaisa Johansson ja Susanna Vuori ovat hakeneet oppia muun muassa ranskalaisesta leipomokoulusta ja huippu ravintoloiden keittiöistä. ARTESAANILEIPOMOT Maanläheistä ja luksusta Helsingissä on käynnissä pienten artesaanileipomoiden ja leipämyymälöiden invaasio. Levain, levain.fi Patisserie Teemu & Markus, patisserietm.fi Lapinlahden lähde, lapinlahdenlahde.fi St. Leivänystävien sydämet on valloittanut muun muassa Levain, joka löytyy sekä Punavuoresta että Töölöstä. Maanläheisempää menoa hakeva suuntaa Lapinlahden vanhalle sairaala-alueelle, joka on muutettu kulttuurikeskukseksi. Valokuvaaja ja muusikko Michael Aston leipoo sen entisessä pesulaja leipomorakennuksessa rouheita artesaanileipiä, joihin hän käyttää esimerkiksi viereisen harrastelijapanimon olutmäskiä. Sen perustaneet leipurit ovat hakeneet oppia pariisilaisesta Ferrandin leipomokoulusta ja Michelinravintoloista. Upouuteen Redin kauppakeskukseen taas avasi toisen toimipisteensä huippukokkien Teemu Auran ja Markus Hurskaisen perustama Patisserie Teemu & Markus. Jotain leipomoiden uudesta suosiosta kertoo, että jopa toukokuussa avatun luksushotelli St. George Bakery, stgeorgehelsinki.com Way, thewayway.fi W Levainin Punavuoren toimipisteen sisustus on nostalgisen tyylikäs. Georgen yhteydessä on oma leipomo, St. Rapeakuoriset, tummapintaiset leivät tehdään hapanjuureen ilman teollista hiivaa. X Juustolla ja saunapalvikinkulla täytetty Monte Rosso -leipä on yksi Levainin suosikkiannoksista. George Bakery. Kiinnostaviin uutuuspaikkoihin lukeutuu myös kaupungin pienimmäksi artesaanileipomoksi mainostettu Helsinki Homemade Bakery Töölössä ja Kallion Karhupuiston kupeeseen viime kuussa avattu Way, joka on sekä leipomo että muodikkaita alkuviinejä tarjoava viinibaari. Leipomon lisäksi Levain on ravintola ja kahvila, josta saa aamiaista, lounasta ja illallista viinien kera. Ympäri kaupunkia on laajentunut kovaa vauhtia myös helsinkiläinen Kanniston leipomo sekä alun perin ruotsalainen Gateau-ketju, jonka suomalainen Fazer omistaa nykyään. MONDO LOKAKUU 67
Jollaksessa ”navettapitseriaa” pyörittävän Fornitalyn omistajat avasivat kesällä Piadineria Saporitan, josta saa piadinoja. Reilun vuoden aikana kaupunkiin on perustettu peräti viisi uutta napolilaistyylistä pitseriaa. Nyt nousussa ovat myös muut Italian herkut. Italialaista ruokaa saa myös Tomi Björckin ja Matti Wikbergin syyskuussa avatuneesta ravintola Ventunosta. Via Tribunalin jälkeen ovat tulleet muun muassa töölöläinen Daddy Greens, Oulunkylän Capperi ja Lautta saaren Pizzeria Luca, jolle italialaisen 50 Top Pizza -kilpailun raati antoi tänä vuonna Pohjoismaiden parhaan pitserian palkinnon. 68 MONDO LOKAKUU. Ne ovat ohuita vehnäleipiä, jotka paistetaan pannulla nopeasti rapeaksi ja täytetään esimerkiksi ilmakuivatulla kinkulla, tuorejuustolla ja rucolalla. Piadina on perinteinen italialainen ruokalaji, joka tulee EmiliaRomagnan alueelta. ITALIALAINEN RUOKA Pitsaa, piadinaa ja uusi osteria Helsinkiläiset himoitsevat tällä hetkellä italialaista ruokaa ja etenkin laadukasta pitsaa. Sinne tuotiin Napolista 2 000 kiloa painava kaasu-uuni, joka lämpenee lähes 500:aan asteeseen ja paistaa pitsan noin minuutissa. Via Tribunali, facebook.com/pizzeriaviatribunali Pizzeria Luca, pizzerialuca.fi Pizzala, pizzalapizza.com Piadineria Saporita, facebook.com/piadineriasaporita Ventuno, ventuno.fi X Michelangelo Marinucci hallitsee taikinan käsittelyn. Yrittäjäkaksikko tunnetaan Farangin ja Gaijinin kaltaisista aasialaisista ravintoloista, mutta Ventuno on tyyliltään osteria. Y Pizzalaan hankittin aito napoli lainen puu-uuni. Nykyään osteriaksi nimittää tosin itseään myös moni fiinimpi ravintola, joka tarjoaa vähän fine diningia rennompaa italialaista. Uusin tulokas on Teurastamon alueella toimiva Pizzala, jonka uuni lämpenee muista kaupungin paikoista poiketen puulla. Italiassa ne ovat arkisia ruokapaikkoja, joista saa pastaa ja muutan yksinkertaista ruokaa. Buumi alkoi toukokuussa 2017, jolloin Senaatintorin kupeeseen avautui Via Tribunali
Michelangelo Marinucci paistaa pizzoja Helsingin Teurastamolla. MONDO LOKAKUU 69
70 MONDO LOKAKUU. El Raval on Barcelonan viehättävimpiä kaupunginosia
Listalla on esimerkiksi perinteisiä tapaksia, muste kalapataa ja jälkiruuaksi crema catalana -jäätelöä. BARCELONA K U V A T : M A IJ A A S T IK A IN E N JA B R U N C H & C A K E . Teresa’s Stairway to Health Teresa Carles on Barcelonan perinteisin kasvisravintola. Turó de la Rovira. Ketjun viimeisin lisä on Bornin uumenissa sijaitseva pikaruokakuppila, josta saa nopeaa mutta terveellistä syötävää. Tsekkaa myös leipomon modernistinen kahvila, joka sijaitsee parin korttelin päässä (Plaça de Sarrià 12–13 ). Major de Sarrià 55–57, foixdesarria.com PIKAOPAS Löydä parhaat tapakset, käy designmuseossa ja nuku ekologisessa luksushotellissa. MONDO LOKAKUU 71. Maista vaikkapa herkullisia kalatacoja talon valkoviinin kera. C/ Consell de Cent 292, cacaosampaka.com El Foix de Sarrià Vuodesta 1886 toiminut leipomo on Barcelonan leivosja konvehtivalmistajien aatelia. KOE Museu del Disseny Designmuseo on Barcelonan mielenkiintoisimpia kohteita. lamonroe.es KOE AINAKIN TÄMÄ Parhaat näköalat 262 metriä korkealta Roviran vuoren huipul ta on upeat näkymät kaupungin ylle. Pg. Pl. Brunch & Cake on suosittu brunssikahvilaketju. Myös jäätelöä saa, sesongin raakaaineista totta kai. Paljon keinuja, kiipeily paikkoja ja liukumäkiä sekä kioski, josta saa virvokkeita ja pientä purtavaa. Pl. Lähimmäs pää see bussilla 24 Passeig de Gràcialta. Liikkeen yhteydessä toimivassa kahvilassa voi testailla suklaita vaikkapa maitokahvin kera. ajuntament.barcelona.cat/museu deldisseny Salaiset leikkipuistot Barcelonan ihanimmat leikkipuistot sijaitsevat kaukana keskustan hälystä. Menestys perustuu hyvään valikoimaan: itse tuunattaviin salaatteihin, gluteenittomiin ja vegaanisiin vaihtoehtoihin sekä esteettiseen herkkuruokaan. Aivan huipulle ei ole liikennöintiä, joten varaudu patikoi maan. C/ Provença 236, colmadobcn.com La Monroe Katalonian elokuva-arkiston ravintola tarjoaa laadukasta ja maukasta katalonialaista ruokaa ilman kikkailuja. Espan jan sisällissodassa vuori oli tasavalta laisten ilmatorjunta paikka Francon joukkoja vastaan taistellessa, ja bunk ke reiden uumenista löytyy sodasta kertova museo. Vaihtuvat näyttelyt ovat mielenkiintoisia audio visuaalisia kokonaisuuksia, kuten taannoinen David Bowie -näyttely. Maista ainakin vegaanista viikuna jätskiä. Pysyvä näyttely esittelee designja käyttöesineitä viimeisten 2 400 vuoden ajalta. de Joan de Borbó 5, brunchandcake.com Cacao Sampaka Legendaarisen El Bulli -ravintolan jälkiruokavastaavan Albert Adriàn suklaapuodista saa suklaalevyjä, kaakaota, konvehteja, jäätelöä ja muita makeita herkkuja. Maista ainakin turskaa, artisokan sydämiä ja vuohenjuustoa sekä Prioratin punaviiniä ja erinomaista talon vermuttia. de les Glòries Catalanes 37–38. C/ de l’Argenteria 31, teresacarles.com KAHVITTELE Brunch & Cake by the Sea Eixamplessa aloittanut ja suursuosion saavuttanut brunssikahvila on avannut kuppilan myös Barcelonetan rannan tuntumaan. Parc de Santa Amèlia on vehreä palmu puisto, jossa lentelee papukaijoja. Suuri viher alue on suositeltava ulkoilupaikka myös aikuisille. C/Eduardo Conde 22–42, Metro: L3 Maria Cristina HERKUTTELE El Colmado Ravintolakatu Enric Granadosin parhaasta tapasbaarista saa maukkaita ja laatuunsa nähden edullisia tapasannoksia ( 4,50– 14,95 e). Kuvassa Enric Granados kadun toimipiste Eixamplessa. Joitakin vuosia sitten omistajat avasivat modernimman terveysruokaravintolan Flax & Kalen. C/ Marià Lavèrnia 1. Salvador Seguí 19. Viereisestä Villa Cecilia -puistosta löytyy sisäleikkitila ja viehättävä huvilaravintola
Edullisin vaihtoehto on täyttää pullo bodegan tynnyreistä. ILMAISEKSI SÄHKÖPOSTIISI, JOKA KESKIVIIKKO! Klikkaa ja tilaa heti!. Niissä myydään huo nekaluja, kankaita, vaatteita, kenkiä, antiikkia, kalsareita ja ties mitä. Uskollinen asiakas kunta saapuu kau pungin rakastetuimmalle markkinapaikalle tinkaamaan, vaihtamaan kuulumisia ja tekemään löytöjä sadoista eri kojuista. Aamiainen sisältyy hintaan, ja keittiössä voi kokata myös omia eväitä. C/ de Santa Eulália 21, pipaclub.eu El Dinàmic Moni baari taistelee Barcelonan parhaan vermutin tittelistä, mutta Dinàmic on ehdotonta kärkikastia. Sijainti Sant Antonin pienellä sivukujalla on tunnelmallinen. 2 hh alkaen 90 e Nou de la Rambla 174, hotelbrummell.com Bed & Break Jos haluat yöpyä edullisesti ja tyylikkäästi, tässä hyvä vaihto ehto. Omistajat avasivat hiljattain saman kadun varrelle myös oman alkuviinibaarin, Bar Salvatgen. Sen yhteydessä toimii viherkasveilla koristeltu The Greenhouse ravintola, joka tarjoilee kauden vihanneksista, lähi raakaaineista ja kala torilta hankituista meren elävistä tehtyä ruokaa. Kattoterassilla pääsee pulah tamaan pieneen uima altaaseen. 2 hh alkaen 130 e C/ de Bergara 8, hotelpulitzer.es Hotel Brummell Barcelonan uusimman designhotelli tulokkaan huoneissa on pohjoismaisen pelkistetty sisustus ja hienot näkymät Montjuïcvuorel le. Pulitzer on sitoutunut suoje lemaan luontoa ja säästämään energiaa kaikessa toiminnas saan. Ilmainen sisäänpääsy. Passatge de Pere Calders 4, eldinamicbcn.cat 33/45 Ravalin trendikkäimmässä baarissa tarjoillaan erinomaisia cocktaileja, ginejä, artesaani oluita ja tietysti vermuttia. Hotellin alakerrassa järjestetään joogatunteja ja tapahtuma päiviä, jolloin tarjol la on livemusiikkia, design vaatekojuja ja luomuruokaa. C/ Peu de la Creu 25, greystreetbarcelona.com La Festival Viinikauppa, jossa myydään huolella valittuja luomu ja alkuviinejä. bedandbreak.es Paula Kultanen Ribas meko.fi/uutiskirje Tilaa Kotivinkin uutiskirje Ryhdy meidän kirjekaveriksemme! Opit leipomaan maailman mehevimmän suklaakakun, neulomaan kauneimmat villasukat ja kasvattamaan ikkunalaudallasi upean kukkatarhan. 2 hh alkaen 80 e C/ Diputació 327, 1–1. Torin ylä kerrassa on ruoka kojuja terasseineen, sekä huikeat näkymät dildoa muistuttavalle Torre Agbar pilvenpiirtäjälle. C/ de los Castillejos 158, encantsbcn.com JUHLI Pipa club Plaça Reialilta Gràciaan muuttanut legendaarinen klubi on paitsi piipunpolttajien kerhohuone, myös biljardisali, jazzkeikkapaikka ja yökerho. C/Verdi 67, lafestivalbcn.com Els Encants Vells Uudistettu 33 300 neliön seka tavaratori on yksi Euroopan vanhimmista. C/ Joaquín Costa 4, 3345.struments.com NUKU Hotel Pulitzer Uusi luksushotelli, jossa on tyylikäs mutta kotoisa sisustus. Bed & Breakin sisustus on yhdistelmä katalonialaista mo dernismia ja perinteisiä värik käitä lattialaattoja. Valikoima painot tuu katalonialaisiin viineihin. Tällöin saa mukaansa kaupan oman tyylikkään lasipullon. SHOPPAILE Grey Street Tue pienyrittäjiä ja osta matka muistoksi heidän tekemiään taideesineitä, keramiikkaa, paperitavaraa tai paikallisten suunnittelijoiden vaatteita. Talon vermuttia löytyy perinteisenä punaisena ja myös valkoisena. Sijainti on kes keinen ja Pulitzerissa asuessa on helppo kävellä kaikkialle keskustassa
RESEPTI: RUOTSALAISET PERUNAPAISTIKKAAT TAITEILIJA RAKASTUI JAPANIIN KERRAN ELÄMÄSSÄ: GREAT OCEAN ROAD, AUSTRALIA K U V A : G E T T Y IM A G E S Lukijan matkatarinassa koetaan jännittäviä hetkiä öisessä kaupungissa. sivu 78 YLLÄTYS ISTANBULISSA MONDO LOKAKUU 73 MAAILMANMATKAAJAT, PARHAAT MATKATARINAT JA HERKULLISET RUOKALÖYDÖT maailmalta
Taiteilija Matti Pikkujämsä palaa Japaniin kerta toisensa jälkeen. Rakkautena Japani Teksti SAMULI KNUUTI Kuva VUOKKO SALO 74 MONDO LOKAKUU Maailmalta / Kosmopoliitti AHKERAT MATKAILIJAT JAKAVAT PARHAAT TARINANSA. Mukana kulkee luonnoslehtiö
”Lähdin liikkeelle pienellä budjetilla ja vähillä tiedoilla, ja koska ystäväni asui Osakassa. ”Tokiossa pidän erityisesti Daikanyaman alueesta, jossa on lempikirjakauppani Tsutaya.” Muita suosikkeja ovat pienten putiikkien Kichijoji sekä Harajukussa sijaitsevan Omotesando-ostoskadun seutu sekä katumuodistaan tunnettu Cat Street. Japanin lisäksi hän on kiertänyt muutakin Aasiaa: Hongkongia, Singaporea, Vietnamia. Tarkoituksena on markkinoida CupOfTherapy-projektia, jota Pikkujämsä vetää terapeuttimiehensä Antti Ervastin kanssa. Käärme ei ole halunnut olla kukaan, mutta kahteen mangustiin olen törmännyt.” M ITÄ MATKUSTAMISEEN TULEE, TAITEILIJA JA kuvittaja Matti Pikkujämsä, 41, sukelsi suoraan syvään päähän. Japaniin häntä houkuttelivat design, muoti ja estetiikka, joihin hän oli tutustunut lehtien, kirjojen ja internetin välityksellä. Hän suosittelee myös Naoshiman saarta, joka tunnetaan upeista modernin taiteen museoistaan sekä Tadao Andon arkkitehtuurista. Siellä oli japanilainen versio Guinnessin ennätysohjelmasta, jossa näytettiin maailman pisimmän dominoketjun kumoutumista. Toinen taso, joka on esillä perheenjäsenille ja läheisille. CupOfTherapyn tavoitteena on Pikkujämsän mukaan kannustaa ihmisiä puhumaan avoimesti mielenterveysasioista. Matti Pikkujämsä taiteilija ja kuvittaja Kotipaikka Helsinki Suosikkipaikka ”Ystäväni Katja asuu Pyhäjoella vanhassa hirsistä rakennetussa kansakoulussa. Hyvin moni haluaa olla jonkinlainen kissaeläin. ”Sen lähellä on myös hieno, japanilaisia nyyttejä tarjoava gyoza-ravintola Harajuku Gyozaro.” Kanda Jimbochon alueella puolestaan on paljon kiinnostavia antikvari aatteja ja kirja kauppoja. Ensimmäiseltä Japanin-matkaltaan hän muistaa myös valtavan mittakaavan ja volyymin aiheuttaman kulttuurisokin sekä yöbussin Osakasta Tokioon. Olen rakastunut esimerkiksi eteläisen Yakushima-saaren maisemiin, missä kasvaa yli tuhat vuotta vanhoja sugi-puita. Pikkujämsä uskoo, että Suomessa ja suomalaisissa japanilaisia puhuttelee pidättyväisyys ja vaikeastiluettavuus. Oli elähdyttävää katsella siellä vaatekauppoja sekä katumuotia ja nähdä, että ihmiset ihan oikeasti käyttivät niin erikoisia ja värikkäitä vaatteita, joista oli nähnyt kuvia.” Pikkujämsä saapui Tokioon illalla, ja kylvettyään tovin pimenevän kaupungin neonvaloissa hän meni hotelliin ja avasi television. Viereinen sivu Matti Pikkujämsä työhuoneellaan. Ja sitten kolmas, hyvin yksityinen taso, joka on täysin salainen ja yksityinen. Niitä nostetaan esille muun muassa eläinhahmojen avulla. Yllä hänen puolisonsa Antti Ervasti ottaa tatuointia Tokiossa pari vuotta sitten. Kaikesta tästä alkoi hänen romanssinsa Japanin kanssa, ja se on jatkunut jo yli kahdenkymmenen matkan ajan. Matkan aikana hän tyhjensi ystävänsä kanssa pullollisen japanilaista Suntoryviskiä, sitä samaa, jolle Bill Murrayn hahmo teki tv-mainosta elokuvassa Lost In Translation. Taiwaniin hän on lähdössä haastattelua seuraavana päivänä kolmatta kertaa. Sikäläinen Porvoo.” MONDO LOKAKUU 75. ”Vanhempani olivat kotimaanmatkailun ystäviä”, Oulussa syntynyt ja Limingassa kasvanut Pikkujämsä hymähtää yksiön kokoisessa ateljeessaan. Viikon matkan kohteina olivat Tokio ja Osaka, missä Pikkujämsän opiskelukaveri asui. Se on sellaista satumetsäviidakkoa, joka on toiminut pohjana Hayao Miyazakin Prinsessa Mononoke -elokuvan ympäristölle.” Pikkujämsä nimeää suosikkipaikoikseen perinteiset keramiikkakaupungit Aritan ja Karatsun Sagan prefektuurissa. Ystävyyssuhteita Japaniin Pikkujämsä on muodostanut muun Matti Pikkujämsä on ikuistanut hetkiä matkoiltaan piirtämällä. VUOSIEN VARRELLA JAPANIN-MATKOILTA KERTYNEET MUIStot ovat muodostuneet eräänlaiseksi kotiseuturakkaudeksi. Perinteiset vanhat majatalot, ryokanit, sekä kuumat kylvyt ovat Pikkujämsän mukaan parasta mitä hän tietää. Japanilaiset eivät ole yhtä juroja vaan osaavat olla ujoja tyylikkäästi.” ”Luin jostain, että japanilaisissa on kolme tasoa: uloin taso, jonka työkaverit näkevät. Myös kylpyläkaupungit, kuten Kurokawa, miellyttävät. ”Japanissakin on monta erilaista maailmaa. muassa myymällä Helsingissä vintagetavaraa kirpputoreilla japanilaisturisteille, joita on Suomeen vetänyt esimerkiksi vuonna 2006 ilmestynyt Ruokala Lokki -elokuva. Lähes tunnin jatkuvalla ketjureaktiolla oli häneen lähes hypnoottinen vaikutus; se kieli siitä, että nyt oltiin maailmassa, jossa kaikki oli suurta, harrastukset ja pakkomielteetkin. Nykyään Pikkujämsällä on Japanissa myös ystäviä. Minua kiehtoo Japanissa juuri se, että se on arvoitus, jota kerros ja matka kerrallaan saa ratkotuksi aina vähän lisää.” ENSIMMÄINEN JAPANINJA ULKOMAANMATKA OLI VEDENjakaja, jonka jälkeen Pikkujämsä on reissannut niin paljon kuin vain on taloudellisesti ja aikataulujen puolesta voinut. Rakastan maata siellä keittiön sohvalla ja kuunnella Neil Youngia.” Matkailumotto ”Jätä aina sekoiluvaraa aikatauluihin, se lisää mukavuutta.” Matkavinkki ”Japanista Takayama, se on vanhojen puupiirrosten Japania ja kaunis talvella. ”Kai japanilaiset tunnistavat suomalaisissa paljon itseään: näytämme juroilta mutta tahdomme hyvää. ”Taiwanissa meillä on joukko yleisötilaisuuksia, joissa Antti kertoo terapiasta ja minä piirrän ihmisille heidän voima eläimiään. K U V A T M A T T I P IK K U JÄ M S Ä N L U O N N O S K IR JA S T A . Mutta vuosituhannen vaihtuessa, 24-vuotiaana, hän lähti ensimmäiselle ulkomaanmatkalleen – Japaniin. Helsingin Viiskulmassa sijaitseva studio on ahdettu täyteen luonnoskirjoja ja piirroksia, joista monet Pikkujämsä on tehnyt matkoillaan. Oikealla Hyväntoivonniemi joulukuussa 2017. Hän ei ollut käynyt Suomen ulkopuolella kertaakaan ennen vuotta 2000
f i Suomen rakastetuin sisustuslehti vuodesta 1967 neilikka on ikinuori trendikukka Lämminhenkinen JA MODERNI SISUSTUSLEHTI Ihanimmat SISUSTUSIDEAT! Tilaa Avotakka: www.avotakka.. ”Näyttelyt usein ohjaavat lähtemistä”, hän kertoi. Aasianreissujen lisäksi Pikkujämsä sanoo mat kustavansa joka vuosi ainakin kerran Pariisiin, New Yorkiin ja Lontooseen. PIIRTÄMISELLÄ ON OMA TÄRKEÄ ROOLINSA PIKKUJÄMSÄN matkoilla. Matkustamisen jälkeen luomisvire on aina korkeimmillaan.” n Maailmalta / Kosmopoliitti • valitse laatumateriaalit • luota hyvään muotoiluun • löydä valkoisen oikea sävy tammikuu 1/2018 8,90?€ 23 vinkkiä kotoisaan oleskelutilaan koti, jossa taide sanelee kaapin paikan nyt iskee siivousvimma yksiön hauskat ratkaisut inspiroidu! Ajaton tyyli ”Muutin yhteiseen kotiin siskoni kanssa.” muotoilija tanja sipilä m e i l l ä ko t o na . ”Hiilijalanjäljestä on huono omatunto, mutta ei rahan menosta”, hän sanoo. (norm. Pikkujämsä kertoo, että unissaan hän on usein lentokentän kansainvälisellä alueella ja mokailee aikataulujen, lähtöporttien ja ostosten kanssa. Pikkujämsän ja Ervastin kirja Tilkkanen terapiaa on ilmes tynyt myös Japanissa, jossa yhteistyökumppanina on design jätti Muji. ”Minulle matkustaminen on ennen kaikkea matkaa itseen”, hän sanoo. 34 €) € 3105AT_tarjous_115x300_P.indd 1 4.6.2018 9.40. Hän sanoo olevansa unissaan aina paradoksaalisesti yhtä aikaa rohkea ja ressukka, jolle käy aina ihmeen kaupalla hyvin. New Yorkissa rakastan Metropo litan Museum Of Artsia, kun taas Louvreen saatan mennä katsomaan vaikka vain Oseanian osastoa.” Museopettymyksiä tulee harvoin – paitsi kerran Madri dissa. ”Jokainen reissu tuo itsetuntemukseen lisää yhden kerrok sen. ”Picasson Guernica olikin jenkkituristien piirittämä, yhtä lailla kuoliaaksi palvottu kuin Mona Lisa.” Taideelämysten lisäksi Pikkujämsää kiinnostaa maail malla ihan vain kaduilla hengailu, ihmisten arkielämän tark kailu ja sen tallentaminen luonnosvihkoihin. Baareissa ja kahviloissa piirrosten teke minen antaa luvan tarkkailla muita ihmisiä, ja piirtäjä saa usein huomiota osakseen. Jo ensimmäisillä reissuillaan hän omaksui tavakseen ottaa mukaansa luonnoskirjan, joita hänellä täyttyy yksi tai kaksi kuukaudessa. Luonnoskirjan kanssa on luontevaa kommunikoida sil loinkin, kun ei ole kovin suurta yhteistä sanavarastoa. 4 numeroa vain € LAHJAKSI Marimekon Unikko-pussukka! Arvo 18,90 €. Sel visi, että miehellä ja naisella oli jo vuosikymmenen jatkunut salasuhde, ja he olivat Pariisissa romanttisella matkalla. ”Taan noin kävin Lontoossa kaksi kertaa katsomassa Tate Galle ryssa David Hockneyn näyttelyä, koska hän on minulle eräänlainen jumalhahmo. Mutta unet eivät ole koskaan painajaisia, sillä hänen käy lopulta niissä aina hyvin. Hänelle se on empatian ja yhteyden etsimisen muoto. PIKKUJÄMSÄLLÄ ON VIELÄ PALJON MAAILMAA MYÖS NÄKEmättä: EteläAmerikassa hän ei ole ollut, eikä Afrikassakaan muualla kuin EteläAfrikassa, vaikka etnografinen taide ja tekstiilit sekä malilainen musiikki häntä kiinnostavatkin. Se on sijoitus, jota ei ole koskaan tarvinnut katua.” Matkustaminen tunkee myös uniin. ”Japanissa ihmiset tulevat baareissa hanakasti juttele maan, koska heille on eksoottista päästä puhumaan englan tia. ”Asun Kalliossa yksiössä vuokralla ja sijoitan asumisessa säästyvät rahat matkustamiseen. Matkailu on omien asenteiden tarkistamista ja ihmisyy den miettimistä, kun näkee ihmisiä hyvin erilaisissa oloissa ja yrittää hahmottaa heidän arkeaan. Lisäksi kiinnostavat Tiibet, Himalaja ja Färsaaret. Kaikkiin matkoihin liittyy kulttuuri, taide näyttelyt ja ruoka. Kukaan ei ole koskaan reagoinut negatiivisella tavalla siihen, että hei dät on piirretty.” Kerran Pariisissa Hôtel Costesissa Pikkujämsä piirsi lupaa kysymättä pariskunnan ja kävi antamassa kuvat heille. Barcelonassa hän kertoo käyneensä vasta taannoin, ja häpeäkseen paljastaa Venetsian olevan myös tsekkaamatta. /tilaus Tarjouskoodi on: pu8at411 Tutustumistarjous on voimassa kotimaassa uusille tilaajille 31.12.2018 asti. Valo kuvaamisesta he olisivat hyvinkin voineet närkästyä, mutta piirrokset he ottivat vastaan ikionnellisina ja vaihtoivat ne keskenään, mies otti naisen ja nainen miehen
Haluan tehdä juttuja, jotka antavat sinulle uusinta, tutkittua tietoa ja apua arjen hyvinvointipulmiin. Terveys on paljolti omissa käsissä. » Löydät juttujani terve.fi:stä. Blogistamme saat tietoa siitä, miten geenit toimivat ja miksi sinunkin kannattaa antaa geeninäyte kansalliseen biopankkiin. » Seuraa blogiani Luonnollisesti paras: blogit/terve.fi/ luonnollisestiparas Aarno Palotie TUTKIMUSJOHTAJA, HELSINGIN YLIOPISTON SUOMEN MOLEKYYLILÄÄKETIETEEN INSTITUUTTI ” Terveytesi rakentuu genomisi eli geeniperimäsi, elintapojesi ja ympäristön yhteisvaikutukselle. tietoa, inspiraatiota ja tukea Milka Sauvala TERVEYSTUOTTAJA JA TOIMITTAJA ” Välillä on vaikea tietää, mitkä terveysja ravitsemusväitteistä ovat totta ja mitkä tarua. Pippa Laukka LIIKUNTALÄÄKETIETEEN ERIKOISLÄÄKÄRI ” Pienillä omilla valinnoilla on merkitystä, kuten vaikkapa työmatkakävelyllä tai säännöllisellä unirytmillä. Ihminen voi vaikuttaa hyvinvointiinsa ja siihen, vanheneeko nopeasti vai hitaasti. » Lue lisää blogista FinnGen – tutkimusmatka perimäämme: blogit/terve.fi/finngen J A L I S Ä K S I K Y M M E N I Ä M U I TA A S I A N T U N T I J O I TA Terve.fi:ssä tapaat nämä terveyden asiantuntijat!
Yövuorolaisen kasvot kieppuvat edessäni, mutta erotan, että hän on pitkätukkainen nuori mies, jota en ole aiemmin nähnyt. Hoitaja huokaisee kärsimättömästi: ”Doctor’s order!” Käännyn ja saan piikin pakaraani. Kuume on noussut, ja minun pitää päästä kylpyhuoneeseen. Matkalla kylpyhuoneeseen onnistun lyömään pääni käytävän seinään kaksi kertaa, ja kylppäriin päästyäni kumautan vielä otsani lavuaariin. Minulla ei ole aavistustakaan, kattavatko ne taksimatkat ja ruuat. Löydämme taksin parin kulman takaa. Ajomatka öisessä Istanbulissa etenee nopeasti, ja olemme pian sairaalan pihassa. n Matkan varrella / Maailmalta SATTUMUKSET, JOISTA ON AIVAN PAKKO KERTOA MUILLEKIN. Julkaistusta jutusta maksetaan pieni palkkio. Noin puolen tunnin odotuksen aikana vaivun kuumehorrokseen. ”What is it?” kysyn. ”Are you sick or no?” kysyy hoitaja kiukkuisesti. Toistelen, että bussi lentokentälle lähtee seitsemältä. Minä vastaan ”Sanni”, ja hän toistaa nimeni useita kertoja. Kysyn hänen nimeään. Hänellä on kädessään lääkeruisku. Saan nukuttua pari houreista tuntia ja herään puoli kuudelta. Selim selittää, että hänet lähetetään apteekkiin hakemaan minulle lääkettä. Suomessa menen suoraan sairaalaan, pääsen eristyshuoneeseen ja saan tippaletkun suoneeni. En tiedä, ehdinkö enää takaisin hostelliin, joten käyn sullomassa tavarani rinkkaan. Vastaanottotiskin virkailijoista kukaan ei puhu englantia. PALAAN VASTAANOTTOON. Nuori mies ottaa rinkkani ja pyytää minua seuraamaan häntä. Lennon kestän, lentokoneruokaa en. Joudun keräämään voimia vuoteesta nousemiseen pitkän aikaa. Taksim on suosittu ravintolaja hotellialue, jonka kadut vilisevät yöllä humalaisia seurueita. Taas odotusta. En vastustele. Selim taluttaa minut ulos ja taksiin. 78 MONDO LOKAKUU K U V IT U S : M A R T T A -K A IS A V IR T A . ON YÖ, kun herään hostellin makuusalissa Istanbulin Taksimissa. Puhun englantia, mutta hän ei ymmärrä. Yhdessä niistä on turkkilainen hyväntekijäni, joka paistaa munakokkelia enkelinsiivet selässään. Istanbulin ihme ”Yes, but what is that?” tivaan. ”Mennään takaisin hostelliin, sinä menet nukkumaan ja aamulla bussilla lentokentälle”, hän sanoo. Lisää odotusta. Kotimatka on elämäni pisin. Selim näyttää hyvin tyytyväiseltä itseensä, kun pakottaudun syömään vähän. Kun pahoinvointiaalto on ohi, hoipertelen hostellin vastaanottoon. Ruuasta suurin osa taitaa olla hänen omia eväitään. Luonani vierailee valkotakkinen henkilö. Selim keskustelee heidän kanssaan turkiksi hyvän tovin. Hän kysyy minulta Selimin välityksellä muutaman kysymyksen ja häipyy. Maksan sairaalalaskun, ja saan kasan kuitteja. Hän on pilkkonut kaiken helposti nieltäviksi suupaloiksi. Verho heilahtaa, ja kiukkuinen valkotakki näyttää, että minun pitäisi kääntyä ympäri. Joudun odottamaan seuraavaa lentoa kuusi tuntia, jotka kulutan juomalla appelsiinimehua, oksentamalla ja itkeskelemällä vessakopissa. käteisen. Lento Suomeen lähtee aamukymmeneltä, ja kello on nyt kaksi yöllä. Olen ilmeisesti saanut vatsataudin. Näen houreisia unia. Joku muu tulee, antaa Selimille kasan papereita ja puhuu turkkia. Hoitaja katsoo minua hyväntahtoisesti, kun joka kerta hänet nähdessäni hymyilen leveästi ja toistelen, miten ihanaa on olla täällä. ”Selim”, hän vastaa iloisena. Sanni Pesosen matka sai loppumetreillä yllättävän käänteen. SELIM PALAA apteekista lääkkeiden kanssa. Lähtiessäni syydän Selimille kiitosten lisäksi kaiken lompakostani löytyvän Ehkä pik nikillä nautitut, pullovedellä huuhdotut mansikat ja salaatit olivat virhe. Selim on kokannut ruhtinaallisen aamupalan: kahdella eri tavalla paistettuja munia, tomaatteja, jogurttia, sämpylöitä, juustoa, oliiveja, mehua, kahvia, teetä. Ehkä piknikillä uusien ystävien kanssa nautitut, muovipussissa pullovedellä huuhdotut mansikat ja salaatit olivat virhe. Hän puhuu englantia lähinnä auttavasti, mutta tämän verran ymmärrämme toisiamme: very sick, doctor, hospital. Hetken päästä yksi virkailijoista nousee ja ohjaa meidät sängyn luo. Myöhästyn lennolta, koska olen niin sekaisin kuumeesta, etten tajua mennä lähtöselvitykseen ajoissa. I help you. Tapahtuiko sinulle reissussa jotain outoa tai hurjaa, josta haluat kertoa muillekin. Kirjoita tapahtumista noin 4 000 merkin mittainen juttu ja lähetä se osoitteeseen mondo@a-lehdet.fi
MONDO LOKAKUU 79 RUUAN RAKASTAJAT PALJASTAVAT SUOSIKKINSA Reseptin tarina / Maailmalta. Purista ylimääräinen neste pois ja laita raaste kulhoon. Se on ruotsalaista juhlaruokaa ja etenkin Kalixin mäti on suurimpia ylpeydenaiheita. Ihastuin heti rapeisiin, voissa paistettuihin perunoihin, suolaiseen mätiin, pehmeään ranskan kermaan ja raikkaaseen punasipuliin. Koristele sitruuna viipaleella. Nosta paistikkaat lautaselle ja jaa mäti, punasipuli ja ranskankerma paistikkaiden päälle. K U V A T : T IM O V IL L A N E N JA E R IK A N D E R S S O N . Paista keskilämmöllä voi– öljyseoksessa, kunnes reunat ovat ruskeita ja rapeita. Arkikin ansaitsee joskus kulta raamit: saatan ostaa Kalixin mätiä ja samppanjaa myös tavallisena perjantaina.” Mari Cadaut Elna Nykänen Andersson on toimittaja ja Mondon avustaja, jolta ilmestyi tänä vuonna teos Kära Sverige – ruotsalainen ruokakirja. Sitä saadaan muikuista, joita kalastetaan Pohjois-Ruotsissa vain viiden viikon ajan. Annos tuntui ylelliseltä ja kuvittelin, että paistikkaiden tekeminen kotona olisi vaikeaa. Mäti tekee perunapaistikkaista juhlavia. Kun sitten kokeilin, se olikin todella helppoa. 3. Kuori perunat ja raasta ne karkealla terällä. Paistoaika on yhteensä noin viisi minuuttia. Käännä ja ruskista toinen puoli. 1 punasipuli hienonnettuna 1 dl ranskankermaa 4 sitruunaviipaletta 1. Muotoile raasteesta neljä saman kokoista, noin puolen sentin paksuista räiskälettä. Perunapaistikkaita länsinaapurista Ylellinen yhdistelmä mätiä ja rapeaa perunaa hurmasi Tukholmassa asuvan Elna Nykänen Anderssonin. Peruna paistikkaat ja mätiä Neljälle 6 suurta kiinteää perunaa suolaa ja mustapippuria voita ja öljyä paistamiseen 200 g muikunmätiä valutettuna. Mausta se suolalla ja pippurilla. Hyvä vinkki Kun vatkaat ranskankerman, saat muotoiltua siitä kahden lusikan avulla paistikkaiden päälle kauniin munan. Huomaathan kuitenkin, että kevytranskankerma ei vatkaudu! Söin ensimmäisen kerran perunapaistikkaita ja mätiä tukholmalaisravintolassa PA & Co:ssa. 2
80 MONDO LOKAKUU Maailmalta / Kerran elämässä PAIKKOJA, JOISSA JOKAISEN KANNATTAISI KÄYDÄ AINAKIN KERRAN
Tien toisella laidalla avautuvat Ison Australianlahden mahtavat aallot ja toisella sademetsä. Kuuluisin kohde on Twelve Apostles, missä merestä kohoaa majesteettisia kalkkikivi patsaita. Noin 240 kilometriä pitkää reittiä pidetään yhtenä maailman kau neimmista road tripeistä. Siltä tuntuu, kun ajaa Australian etelä rannikon Great Ocean Roadia. KK 81 MONDO LOKAKUU. K U V A : G E T T Y IM A G E S Great Ocean Road, Australia Nyt ollaan maailman äärissä. Ihasteltavina on myös esihistoriallisilta näyttäviä puu saniaisia, vesiputouksia, majakoita ja surffirantoja. Reitin varrel la voi bongata koaloja, kenguruita ja tuurilla myös vesinokka eläimiä sekä valaita, etenkin talvikuu kausina
SEURAAVA MONDO ILMESTYY 1.11. MILANO ITALIAN MODERNI PUOLI NEW YORK HERKUTTELIJAN OPAS INDONESIA KULTTUURIMATKA YOGYAKARTAAN HIIHTOLOMA RUKALLA K U V A : P E T R I A R T T U R I A S IK A IN E N SEYCHELLIT UNELMA INTIAN VALTAMERELLÄ MONDO LOKAKUU 82 Ensi numerossa
K I R J A I L I J A Y R I T T Ä J Ä S A T U R Ä M Ö. Tervetuloa viisaiden naisten seuraan! Onnellisuus on menestymisen korkein muoto
Skuta Mid Proof™ Eco made from our sustainable and water resistant PROOF™ material keeps your feet comfortably dry and provides a perfect grip on slippery trails. PAL.VKO 2018-44 510339-1809 Keeps you dry and comfortable in wet conditions. Skuta Mid Proof™ Eco