LUMILOMA RUKALLA / VINKIT KAPKAUPUNKIIN / LÖYDÄ PARHAAT HOTELLIDIILIT SEYCHELLIT PARATIISI PÄIVÄNTASAAJALLA ITALIA IHANA, HULLU MILANO! INDONESIAN AARRE YOGYAKARTA ILMIÖ NAISET, JOTKA MATKUSTAVAT YKSIN NEW YORK JUUTALAISET DELIT, LÄHIRUOKA JA MEHUBAARIT Parasta matkaseuraa Nro 10/2018 11,90 €. KARTALLA NYT LUO KOTIIN JAPANI-TYYLI / PARIISIN TUNNELMALLISET KAHVILAT / VALITSIMME VUODEN MATKAKIRJAN N E W Y O R K / S E Y C H E L L IT / M IL A N O / IN D O N E S IA / Y K S IN M A T K A IL E V A T N A IS E T / R U K A / K A P K A U P U N K I N ro 10 M A R R A S K U U 20 18 Kansi kuvattiin New Yorkissa
#ThisIsYourTime TISSOT WATCHES .COM TISSOT, INNOVATORS BY TRADITION TISSOT seastar 1000 AUTOMATIC. WATER RESISTANCE UP TO 30 BAR (300 M / 1000 FT). 10_Finland_Seastar_460x300_EN.indd 2 08/10/2018 16:35
10_Finland_Seastar_460x300_EN.indd 2 08/10/2018 16:35. #ThisIsYourTime TISSOT WATCH E S .COM TISSOT, INNOVATORS BY TRADITION TISSOT seastar 1000 AUTOMATIC. WATER RESISTANCE UP TO 30 BAR (300 M / 1000 FT)
SE ON HAUSKANPITOA AAMUUN ASTI JA SILTI KUNNON YÖUNET Ota kaikki irti myös viimeisestä illasta! Platinumilla saat myöhäisen huoneen luovutuksen jopa klo 16 asti yli 1 000 hotellissa ympäri maailmaa. Mukava esimerkki tavastamme huolehtia sinusta. americanexpress.fi/platinumcard Tarjous voimassa 31.12.2018 asti.. Hae korttia! Nyt 3 kk € (arvo 180 €)
50 | NAISET SOOLOMATKALLA Millaista naisen on reissata yksin maailmalla. 56 | NEW YORKIN RUOKAHITIT Monet ruokatrendit näkyvät ensin New Yorkissa. Etsimme unelma kohteen ihanimmat elämykset. 22 | INDONESIAN AARRE Temppeleistään kuuluisa Yogyakarta on Indonesian kulttuurikeskus ja koko Aasian kiinnostavimpia kaupunkeja. Tervetuloa PohjoisItalian tähteen, Milanoon! MARRASKUU 40 | SEYCHELLIEN PARHAAT Seychellit tarjoaa maailman kauneimpia rantoja – ilman ruuhkaa. Mondon päätoimittaja kutsui kolme rohkeaa kulkijaa keskusteluun. MATKAREPORTAASIT ” Kun on kokenut Seychelleillä Anse Source D’Argentin puuterihiekan ja turkoosin veden, maailman muut rannat voivat tuntua latteilta.” KATJA NYKÄNEN, SEYCHELLIT 40 K U V A : P E T R I A R T T U R I A S IK A IN E N MONDO MARRASKUU 5 Sisällys. Juuri nyt siellä supistaan mehubaareista, juutalaisista deleistä ja hyperalueellisesta keittiöstä. 62 | LUMILOMAILIJAN RUKA Lapsiperheiden suosima Ruka Kuusamossa on Suomen moni puolisimpia hiihtokeskuksia. 32 | MUODIKAS MILANO Tyylikkäitä putiikkeja ja ravintoloita, kivoja kaupungin osia
80 Indonesia s. 19 | PARHAAT HOTELLIDIILIT Etsimme uusia konsteja, joilla löytää tarjouksia hotelleista. Kuva: Lina Tegman TÄÄLLÄ VIERAILEMME TÄSSÄ NUMEROSSA: 13 | KARTALLA Lähde talvilomalle Ranskan ruokapääkaupunkiin Lyoniin. K U V A T : L IN A T E G M A N JA H E L I S O R JO N E N 6 MONDO MARRASKUU Sisällys. 22 Kapkaupunki s. 62 Seychellit s. 74 | KOSMOPOLIITTI Finnairin lentäjä Minttu Koivisto ottaa ohjaamossa kengät pois ja vaihtaa villasukat jalkaan. 15 Lontoo s. 80 | KERRAN ELÄMÄSSÄ Alhambra, Espanja. 70 | PIKAOPAS Kapkaupungissa ihastellaan auringonlaskuja, käydään viinitiloilla ja syödään vanhassa keksitehtaassa. MARRASKUU 56 22 Prambananin temppelit ovat Indonesian Yogyakartan komeita nähtävyyksiä. 78 | MATKAN VARRELLA Lukijan unohtumaton veneretki Tongalla. 40 Thaimaa s. 70 Lappeenranta s. 16 Ruka s. 32 New York s. 79 | RESEPTIN TARINA Italialainen papupasta on yksinkertainen mutta täydellinen ruokalaji. 18 Lyon s. Mukana myös Lontoon pienpanimot, Vuoden matkakirja ja kaupunkiloma Lappeenrannassa. Olmsted-ravintola kerää kasvisja liharuuillaan mainetta New Yorkissa. 20 Los Angeles s. JOKA NUMEROSSA Espanja s. 56 Pariisi s. 13 Milano s. 78 ??Kansi kuvattiin New Yorkissa. 16 Tonga s
Ravintoa sielulle, mielelle ja keholle • Sielukas ystävä, joka tukee ja auttaa • Rohkeita näkökulmia henkiseen kasvuun • Kehon ja mielen tasapaino • Parantavaa ruokaa • Arjen psykologiaa • Mystiikkaa Henkisyyden ja hyvinvoinnin erikoislehti Tilaa uutiskirje lue.terve.fi/tilaa_uutiskirje Voit seurata meitä myös Facebookissa ja Instagramissa.
aurinkomatkat.fi UJO HYMY KESÄJUHLISSA 173 ERÄÄ ASUNTOLAINAA TYYNI ALLAS KAHDELLE HETKIÄ, JOTKA JÄÄVÄT ELÄMÄÄN.
Esikuvina buumille ovat toimineet hittikirjat ja -elokuvat, kuten jo klassikon asemaan itsensälöytämisja matkakirjojen genressä noussut Elizabeth Gilbertin Eat, Pray, Love. Minulla oli ilo tavata kolme viisasta reissu naista, jotka ovat pakanneet laukkunsa ja lähteneet pelottomasti maailman eri kolkkiin: Indonesiaan mangrovemetsää istuttamaan, kulttuurimatkalle Iraniin, nautiskelemaan Euroopan ihaniin kaupunkeihin. K U V A : O U T I T Ö R M Ä L Ä NAISTEN MATKAILU ON NYT NOUSUSSA MAAILMANLAAJUISESTI. Lähtisin milloin vain uudestaan. Lue juttumme Rukalta (s. Arvelin, että saan matkustaa siellä rauhassa – ja olin oikeassa. Kun itse lähdin ensimmäiselle soolomatkalleni, valitsin osittain juuri tästä syystä kohteeksi Japanin. TÄSSÄ NUMEROSSA HALUAMME JAKAA KOKEMUKSIA YKSIN MATKUSTA misesta. Naisena maailmalla Tässä kuussa Talven lumiloma on jo monella mielessä. Niin hieno trendi kuin naisten soolomatkailu onkin, on pakko kysyä, miten ihmeessä se on ilmiö vasta nyt! Onkohan ikinä ajateltu, ettei mies voisi matkustaa yksin. Voiko paikassa liikkua yksin ilman häirintää. Otimme selvää myös siitä, mitä Lapin hiihtokeskuksissa tehdään herkän ympäristön suojelemiseksi. Sain monta hyvää neuvoa (ja hirveän reissukuumeen) itsekin! Eräs asia jäi kuitenkin mietityttämään. Kati Kelola, päätoimittaja kati.kelola@a-lehdet.fi Seuraa Mondoa myös fb.com/mondolehti twitter @mondolehti Mondon seuraajat maailmalla Trentino, Italia @vilmape Soul, Etelä-Korea @late.ha Kreeta, Kreikka @nenome Bali, Indonesia @puumis_ Instagram @mondolehti MONDO MARRASKUU 9 Pääkirjoitus. ILMIÖN ytimessä on niin kutsuttu soolomatkailu eli matkat, joille naiset lähtevät yksin. Varsinkin me naiset joudumme yhä miettimään myös turvallisuutta. Suomessa naiset ovat toki lähteneet yksin maailmalle jo kauan ennen Gilbertin kirjaa. Ensimmäistä kertaa yksin reissuun lähteminen on aina pikkuisen jännittävää: Pärjäänkö. Viihdynkö itsekseni. Monen soolomatkailu on alkanut nuoruuden interrailista. Heidän hauskan maanläheisestä suhtautumisestaan naisena matkustamiseen voit lukea sivulta 50. Kiehtovia tarinoita kuunnellessa kävi selväksi, että harva asia on mahtavampi kuin vapaus päättää ja valita. 62)
Päivän aikana ehtii helposti piipahtaa kaupungin eri laidoilla.” Julia Thurén toimittaja Julia Thurén teki jutun Rukan hiihtokeskuksesta. Myös Milanon kompaktius ilahdutti. ”Ruoka on avain New Yorkiin”, Alli sanoo. Mistään koko maailmassa ei saa yhtä hyvää seesamibagelia kuin New Yorkista.” Konsta Leppänen valokuvaaja Konsta Leppänen kuvasi tähän numeroon jutun Milanosta. Sellainen oli kelluminen joessa kuivapuvussa. 10 MONDO MARRASKUU Tekijöiltä. ASIAKASPALVELU JA LEHTITILAUKSET www.a-lehdet.fi/asiakaspalvelu Puhelin (09) 759 6600 (ma–pe klo 8–18) Puhelun hinta määräytyy liittymäsopimuksenne mukaan. 2018. Ja oppii valtavasti eri kulttuureista.” Helsingissä asuva Alli ikävöi New Yorkista dollarin ostereita ja rapeita bageleita. TOIMITUS Päätoimittaja Kati Kelola Toimituspäällikkö Pekka Hiltunen Toimitussihteeri Valtteri Väkevä Art Director Tiina Vaarakallio AVUSTAJAT MAAILMALLA Dili, Itä-Timor Antti Helin Kööpenhamina Annukka Oksanen Lissabon Anna Pöysä Pariisi Pihla Hintikka, Taina Tervonen Reykjavík Satu Rämö Tukholma Elna Nykänen Andersson KIRJOITTAJAT Mari Cadaut, Arna Grym, Alli Haapasalo, Juha Itkonen, Jenni Kanerva, Samuli Knuuti, Paula Kultanen Ribas, Jouni Laaksonen, Tiina Leinonen, Petteri Lindholm, Silja Massa, Anna-Sofia Nieminen, Hannu Pöppönen, Ville-Juhani Sutinen, Julia Thurén, Ida Valpas, Jenna Vehviläinen, Kaisa Viitanen KUVAAJAT JA KUVITTAJAT Petri Artturi Asikainen, Maija Astikainen, Anna Autio, Kaisu Jouppi, Outi Kainiemi, Hanna Koikkalainen, Kai Kuusisto, Veikko Kähkönen, Konsta Leppänen, Konsta Linkola, Petri Lyytikäinen, Robert Lönnqvist, Sac Magique, Ville Palonen, Jussi Puikkonen, Anna Salmisalo, Vuokko Salo, Heli Sorjonen, Jussi Särkilahti, Andrew Taylor, Lina Tegman, Outi Törmälä, Annikki Valomieli, Antti Vettenranta, Timo Villanen, Martta-Kaisa Virta, Laura Vuoma, Emil Wikström SIVUNVALMISTUS Satu Salmitie, Aste Helsinki Oy YHTEYSTIEDOT Postiosoite 00081 A-lehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Kulosaari, Helsinki Puhelin (09)??75?961 (vaihde) Sähköposti mondo@a-lehdet.fi VERKOSSA JA SOMESSA www.mondo.fi fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti KUSTANTAJA A-lehdet Oy Liiketoimintajohtaja Arto Seppänen MEDIAMYYNTI JA MARKKINOINTI mediaopas.a-lehdet.fi Myyntijohtaja Anne Rissanen Media-assistentti Katja Bruun PAINOPAIKKA Printall, Tallinna. 12. Näistä haaveilen juuri nyt: ”Viime keväänä toteutin yhden haaveistani ja vietin kaksi kuukautta New Yorkissa. ”Kontrasti oli valtava: etelän rähjäisen romantiikan sijaan Milanossa oli keskieurooppalaista dynaamisuutta. Myös Yellowstonesta unelmoin.” Kati Kelola, Mondon päätoimittaja Y Juttu Rukalta sivulla 62. vuosikerta. ”Reissulla ahmin bagelin päivässä. Jonain päivänä haluaisin pystyä Yhdysvaltojen-matkallani jättämään tämän lempikaupunkini väliin ja matkustaa maan luonnonpuistoihin. Kuvassa Konsta Norjassa Tromssan lähistöllä. Ihmiset olivat silti yhtä välittömiä. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, kuten lakko tai tuotannolliset häiriöt). ”Reissulta jäi erityisesti mieleen kuusamolaisten omintakeinen, pohjoisen pimeyteen sopiva musta huumori, joka puree minuun erinomaisesti”, Julia kertoo. 17. W Juttu Milanosta sivulla 32. X Juttu New Yorkista sivulla 56. Mondo on Aikakauslehtien liiton jäsen. Mondo ilmestyy 10 kertaa vuodessa. ISSN 1459-0964. Erityisesti haluaisin nähdä kuuluisat kanjonit, kuten Grand Canyonin, sekä Monument Valleyn kivilohkareet, joita kutsutaan Lapasiksi. ”Maistelemalla mahdollisimman paljon eri makuja ymmärtää kaupungin historiaa ja arkea. Virallinen osoitteenmuutos postiin tai VTJ:lle päivittyy automaattisesti rekisteriimme. ”Kohteen valikoitumisen syynä voi olla halpa lento, työmatka tai tuttavan tyhjä asunto.” Rooma on Konstalle tuttu, mutta PohjoisItalian suur kaupungeista hänellä ei ollut kokemusta. ”Omaa matkailuani määrittää enemmän sattuma kuin suunnittelu”, hän sanoo. Kuvassa alla Julia menee yksiasteiseen veteen valokuvaaja Hanna Koikkalaisen kanssa. ”Suomessa sanotaan usein, että se ja se on kesäkaupunki, mutta Ruka on ehdottomasti talvikohde: silloin se on toimintaa ja sykettä täynnä.” Sekin viehätti, kuinka myös suomalainen voi löytää Lapista eksoottisia elämyksiä. Alli Haapasalo toimittaja Elokuvaohjaaja ja toimittaja Alli Haapasalo matkusti entiseen kotikaupunkiinsa New Yorkiin kirjoittaakseen jutun tämän hetken ruokatrendeistä. Seuraava Mondo ilmestyy 5
34 €) € (norm. /tilaus Tarjouskoodi on: pu8at411 Tutustumistarjous on voimassa kotimaassa uusille tilaajille 31.12.2018 asti. f i Suomen rakastetuin sisustuslehti vuodesta 1967 neilikka on ikinuori trendikukka Lämminhenkinen JA MODERNI SISUSTUSLEHTI Ihanimmat SISUSTUSIDEAT! Tilaa Avotakka: www.avotakka.. (norm. • valitse laatumateriaalit • luota hyvään muotoiluun • löydä valkoisen oikea sävy tammikuu 1/2018 8,90?€ 23 vinkkiä kotoisaan oleskelutilaan koti, jossa taide sanelee kaapin paikan nyt iskee siivousvimma yksiön hauskat ratkaisut inspiroidu! Ajaton tyyli ”Muutin yhteiseen kotiin siskoni kanssa.” muotoilija tanja sipilä m e i l l ä ko t o na . 4 numeroa vain € LAHJAKSI Marimekon Unikko-pussukka! Arvo 18,90 €. 34 €) € 3105AT_tarjous_230x300_P.indd 1 4.6.2018 9.39
Milloin viimeksi kysyit itseltäsi: #mitäminullekuuluu MITÄ KUULUU. Vain sinulla on lupa määritellä, kuka olet ja millaiseksi haluat tulla
Lyonia kutsutaan usein Ranskan ruokapääkaupungiksi, ja sieltä on kotoisin moni maan parhaista keittiömestareista, kuten jo edesmennyt Paul Bocuse. Finnairin suorat lennot Helsingistä Lyoniin alkavat 11.12. Olennainen osa matkaa on myös vierailu bouchonissa eli ronskia perinneruokaa tarjoavassa kansankuppilassa. kartalla K U V A : G E T T Y IM A G E S RANSKAN TOISEKSI suurin kaupunki Lyon on Finnairin talven uutuuskohde ja siksi entistä helpommin saavutettavissa. Lyonin lähellä sijaitsee useita tunnettuja viininviljelyalueita, kuten Bourgogne, Pohjois-Rhône ja Beaujolais. Herkkukaupunki Uusi reitti kartalla MONDO MARRASKUU 13. Kaupungin ruokakulttuuriin voi tutustua vaikkapa hänen nimeään kantavassa kauppahallissa. Fiinimpää syötävää saa lukuisista Michelin-ravintoloista, ja viinitarjontakin on erinomainen
Orankeja Indonesian Borneol la ja merikilpikonnia Isolla Valli vaikuttaa niihin suoraan. Kaik kien niiden elävien organismien keskellä tuli todella kokemus luonnon monimuotoisuudesta. Terve osa riuttaa taas oli kuin Wes Andersonin elokuvasta Steve Zissoun vedenalainen maailma, joka on suosikkejani. Tuhoutuneen riutanosan näkeminen oli raju kokemus. Vaimoni nauraa minulle, että olen punkkikammoisin ihmi nen, jonka hän on tavannut. Matkaguru Kimmo Ohtonen Toimittaja, kirjailija ja luontokuvaaja, joka tunnetaan muun muassa Ylelle tekemistään luontoohjelmista. Siinä näki sen kauneuden, miksi jääkarhuja ja luontoa pitäisi suojella. Oppaamme sanoi, että kiva juttu, mutta parin päivän päästä täällä on sama tilanne. 82 e, net-a-porter.com Mitä eläintä et haluaisi kohdata, Kimmo Ohtonen. Mukana on eri valmistajien tuotteita sampoosta aurinkorasvaan ja käsivoiteesta vedenkestävään ripsiväriin. 28 e, jolie.fi Australialaisen A?sop-kosmetiikkafirman kaupunkien mukaan nimetyt matkapakkaukset ovat niin tyylikkäitä, että niitä voi antaa vaikka lahjaksi. K U V A T : JI R IN A A L A N K O JA V A L M IS T A JA T . Ohtosen ja näyttelijä Pirjo Heikkilän sarja Villien jäljillä alkaa MTV3:lla 6.11. Mikä yllätti eläinten suojelussa. Vienna eli Wien sisältää ihonja hiustenhoitotuotteita, jotka toimivat etenkin viileässä ilmastossa. Niitä kertyi soutuveneellisen verran tunnissa. Mitä itsellesi uusia lajeja näit. PIKKU PURKIT MATKALLE 14 MONDO MARRASKUU Kartalla. Se, miten kytköksissä eläimet ja ihmiset ovat. Mitä eläintä et haluaisi kohdata. Maisema oli aavemaisen valkoi nen, ja siellä ui kala siellä tääl lä. Eläimet ovat armoil lamme, koska ihmisen toiminta Villien jäljillä -sarjassa tutustut uhanalaisten eläinten suojeluun eri puolilla maailmaa. riutalla. KK Eteläafrikkalaisen Essen luonnonkosmetiikkatuotteita hehkuttavat tällä hetkellä kauneustoimittajatkin. 65 e, aesop.com Jet-a-Porterpakettiin on koottu 16 matkakokoista suosikkituotetta Net-a-Porter-verkkokaupan valikoimista. Hetkessä oli toivon pilkahdus. Pakko myöntää, että punkit pelot tavat. Mikä oli hienoin hetki reissussa. Matkapakkauksissa on kuusi erilaista ihonhoitotuotetta, ja eri ihotyypeille on omat pakkauksensa. Olen arktisen alueen ystävä, joten jääkarhun bongaaminen laivan kannelta Huippuvuoril la, merijään reunalla, oli unoh tumaton kokemus. Olen punkkinynny. Huippu vuorten saarella ryhdyimme sarjan työparini, näyttelijä Pirjo Heikkilän kanssa extempore keräämään roskia rannalta
Valtteri Väkevä X Lappeenranta Spa -hotellin vanhan puolen huoneissa on elegantti tunnelma. luckymonkeys.fi, facebook: Hullu Ukko Hotellit Jos arvostat eleganttia tunnelmaa, varaa huone Lappeenranta Spa -hotellin vanhasta osasta Saimaa-näköalalla (2 hh alkaen noin 125 e). Miniopas Kaupunkiloma Lappeenrannassa Taidetta, karjalaista katuruokaa ja palkittu kahvila Saimaan rannalla. Salissa järjestetään tapahtumia ja aulassa toimii viihtyisä kahvilabaari. Jos haluat vatsan täyteen edullisesti, suuntaa karjalaista katuruokaa tarjoavaan Avot Sie -ravintolaan, jossa huomioidaan myös kasvissyöjät ja vegaanit. Piipahda myös Wolkoffin viihtyisässä viinibaarissa viereisessä talossa. Nahkasohvilla ja -nojatuoleilla sisustettu hämärä tila näyttää rockbaarin ja herrasmiesklubin yhdistelmältä. Kulttuuri Lappeenrannan kulttuuri elämä on virkistynyt viime aikoina. Olohuonemaisesta paikasta saa hampurilaisia, pitsaa ja salaatteja. wolkoff.fi, avotsie.fi W Ravintola Wolkoff pyörittää myös tyylikästä viinibaaria. Klassisen kaunista kahvilatunnelmaa ja ihania leivonnaisia arvostavan valinta on Konditoria Aleksanteri, jossa voi nauttia lauantaisin noutopöydästä pitkän karjalaisen aamiaisen. Toinen uutuus on ydinkeskustan Kulttuuritila Nuijamies, joka avattiin syksyllä entiseen elokuvateatteriin. Se panostaa lähiraaka-aineisiin, ja kesällä osa yrteistä kasvaa ravintolan takapihalla. taidekeskus-ita.fi, nuijamies.fi, facebook.com/GalleriaHOISIE Ravintolat Kaupungin kulinaristinen helmi on sievässä vanhassa puutalossa toimiva Ravintola Wolkoff. Museoviraston suojelemassa jugendtalossa on 28 huonetta ja keskustaan kävelee hetkessä. Sen alakerrassa järjestetään keikkoja, kuten myös parin korttelin päässä sijaitsevassa Old Cock -brittipubissa. Kaupungin uusin baari on lappeenrantalaisen Kotiteollisuusyhtyeen perustama Hullu Ukko. Lähellä sijaitsevassa Scandic Patriassa on myös kivat huoneet (2 hh alkaen noin 100 e), ja sijainti keskustan ja Linnoituksen välimaastossa on oivallinen. Kahvilat Vanhaan tiilimakasiiniin perustettu Satamatie 6 valittiin tänä vuonna Helsingin kahvifestivaaleilla Suomen parhaaksi kahvilaksi. Myös alakulttuuritapahtumia järjestävää Hoi Sie -galleriaa kannattaa pitää silmällä. Kaupunkiin avautui alkuvuonna paikallisten taiteilijoiden pyörittämä Taidekeskus Itä, jossa on nähty muun muassa Ars Fennica -palkitun Anssi Kasitonnin näyttely. X Satamatie 6 palkittiin tänä vuonna Suomen parhaana kahvilana. K U V A T : S A T A M A T IE 6 , L A P P E E N R A N T A S P A JA V A LT T E R I V Ä K E V Ä . satamatie6.com, aleksanteri-konditoria.fi Baarit Muusikot ja muut kulttuuriihmiset viihtyvät Valta kadulla sijaitsevassa ”Apinassa” eli Lucky Monkeys -baarissa. Kylpylähotellissa on myös hyvätasoinen ravintola Bistro Lähde. Rosoisen tyylikkäästä uuden aallon kahvilasta saa myös kahvicocktaileja. Nimi viittaa bändin historiaan: yhtye aloitti 1990-luvulla nimellä Hullu Ukko ja Kotiteollisuus. lappeenrantaspa.fi, scandichotels.fi MONDO MARRASKUU 15 Kartalla
lacavedelinsolite.fr Pariisin paras kaakao Moni tulee Café de Floreen, koska siellä kävivät aikoinaan kirjailijat ja intellektuellit kuten Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir ja Talvikahvilat Pariisin lämmittävät kahvilalöydöt Ernest Hemingway. – Iida, Helsinki Mon Dieu! Tämä kysymys koettelee matkailu asiantuntijanne tiedon ja osaamisen rajoja. Toiseksi: kun Concierge oli pieni, lapset eivät reissanneet vanhempiensa kanssa, vaan heidät luovutettiin matkan ajaksi sukulaisten hellään huomaan. cafedeflore.fr Tanssien lämpimäksi Brasserie Barbès on kahvila, baari ja ravintola, jonka toisen kerrok sen sohvanurkkauksessa saa lämmitellä takka tulen äärellä. Ensinnäkin: kun Concierge matkustaa, hän välttää perheystävällisiä hotelleja ja junien leikki vaunuja kuin keliaakikko vehnäpullaa. Se oli varsin opettavaista. Matkaa kannat taa jatkaa vielä muille saarille, kuten Phi Phil le ja Koh Lantalle, joissa voi opetella snork laamista ja tehdä veneretkiä. Täällä voi upota nahka nojatuolien uumeniin, napa ta hyllystä kirjan ja tilata tyylik käästi pukeutuneelta tarjoilijalta teetä, klassikkococktailin tai lasin kuplivaa. Jos se ei tepsi, kolmannen kerroksen klubilla tanssii kyllä iltaisin itsen sä lämpimäksi. Lämmitetyllä terassilla voi seurata ihmisvilinää palelematta. K U V A T : L E F U M O IR JA C A F É D E S C H A T S . Uimarantoja pohjoisesta ei löydy, joten sieltä kannattaa lentää vaikkapa Phuketiin, jossa voi vierailla myös vesipuistossa. Sitten asiaan! Concierge välitti kysymyk sen lähipiirinsä Thaimaaasiantuntijoille ja sai useita vinkkejä. Ne ovat hieman isompia paik koja, ja jos jotain sattuu, saarelta löytyy lääkäri ja muita tarvittavia palveluita. LAPSELLINEN THAIMAA Arvoisa Concierge, mitkä kohteet Thaimaassa sopisivat parhaiten omatoimimatkailuun eläimiä, uimista ja thairuokaa rakastavan viisivuotiaan kanssa. Helgatädin luona Concierge oppi bridge korttipelin säännöt, ranskalaisen ruokailu etiketin ja sen, missä buduaarin lipastossa täti säilytti lasten silmille sopimattomia lehtiä. Kysy mitä tahansa matkailusta, Concierge selvittää tai keksii uskottavan vastauksen. Chiang Maissa on myös kokkikursseja, joille voi osallistua viisivuotiaan pikkukokin kanssa. Ikkunasta ihaillaan talvista Pariisia koleudelta turvas sa, ja lämmitetylle terassille saa peiton syliin. 16 MONDO MARRASKUU Kartalla. Siaminlahden puolel ta kohteeksi sopivat esimerkiksi Koh Samui ja Koh Samet. Perillä voi esimerkiksi käydä katso massa norsuja elefanttiensuojelu keskuksessa. Ruokalistalla on brasseriebravuureita, kuten oste reita, simpukoita ja tartaria, mutta myös gluteenittomia ja vegaanisia annoksia. Tusina löytökodeista adoptoitua kissaa pyörii lattioilla, nuokkuu samettinojatuoleilla ja hyppii ikkunalaudoille, samalla kun kävijät nauttivat kuumia juomia sekä paikan päällä tehtyjä suolaisia ja makeita piirakoita. Jos hammas oli kipeä, Helgatäti siveli sormellaan skottiviskiä nuoren Conciergen ikeniin. X Café des Chats -kahvilassa saattaa saada syliinsä lämmittävän kissa kaverin. Koh Lantan suunnalta löytyvät myös Koh Ngain ja Koh Mookin saaret, jotka sopivat pientä ja rauhal lista paratiisia etsiville. Tänne voi vetäytyä hyvän viinilasin äärelle ja syödä rans kalaisia maalais herkkuja, kuten kalaperunamuusilaatikkoa tai vasikanleikettä kurpitsa höystöllä. Mutta harva tietää, että täältä saa Pariisin parasta kaakaota. lecafedeschats.fr Maalaispirtti ja takkatuli La Cave de l’Insolite viinibaari ravintolan nurkkatakassa rätisee kolme paksua halkoa. lefumoir.com Pihla Hintikka W Le Fumoir on Seine joen ja Louvren lähellä sijaitseva klassikkopaikka, jonne on hyvä paeta talvisen Pariisin koleutta. Jos lapsi pitää junista, varma seikkailu on yöjuna Bangkokista Chiang Maihin. Täällä ei tarvitse kauan odottaa lämmit täjää syliin. Tosin Conciergen ollessa pieni lapsia ei ollut tapana kiikuttaa tohtorin vastaanotolle minkä tahansa pikkuvaivan vuoksi. brasseriebarbes.com Lasi käteen ja peitto syliin Louvremuseon naapurissa sijait seva Le Fumoir on charmikas kuin vanha ranskalaisherra tai rouva. Vieressä on pirttipöytä puupenkkeineen, ja puulaatikoista kasatut hyllyt ovat täynnä maalaisleipää ja viini pulloja. Kysymykset Conciergelle: mondo@a-lehdet.fi Concierge Kehräysterapiaa Yksi senchatee ja kissa, s’il-vousplaît! Café des Chats on Pariisin ensimmäinen kissakahvila
Ihan kuin koti olisi jatkoa ikkunan takana avautuvalle her källe luonnolle. Hoshinoya, Kioto Hoshinoya on osa ryokan-ketjua, jonka ensimmäinen toimipiste avattiin yli 100 vuotta sitten. Salon-tarjotinta koristaa rottinkipohja, 87 e, Stockmann. Suzon-seinähylly toimii myös yöpöytänä, 380 e, Finnish Design Shop. Lim+Lun Masspäivävuode 4544 e, Newworks. Tärkeintä japanilaisen sisustusestetiikan tavoittelussa on yksinkertaisuus ja luonnonläheisyys. Kizu-pöytävalaisin, 399 e, Finnish Design Shop. Saman laisen harmonian luomiseksi omaan kotiin tarvitset vain osan näistä elementeistä. * F IN N IS H D E S IG N S H O P O N O S A A -L E H D E T K O N S E R N IA . Luonnon keskellä sijaitseva ryokan panostaa muun muassa hyvään kaiseki-ruokaan. Valo on pehmeä, tilojen mittasuhteet ovat matemaattisen harmoniset ja tatamimatolle sijoitetut matalat chabudai-pöydät, zabutonlattia tyynyt ja futon-patjat ovat laadukasta käsityötä. * MONDO MARRASKUU 17 Kartalla. Ryokan eli japanilainen maja talo on yksi maailman vanhim mista hotelli konsepteista. Tyypillistä ryokanille on rauhallinen tun nelma. K U V A T : H O S H IN O R E S O R T S JA V A L M IS T A JA T . Kari-Otso Nevaluoma Sisustusidea maailmalta Ryokanin rauhaa Conscious-luomupuuvillainen tyynyn päällinen 4,99 e, H&M Home
Klubi on sama, jossa esimer kiksi muusikko Ed Sheeran esiin tyi ensimmäisen kerran Yhdys valloissa. Tässä raadin perustelut: Los Angeles tunnetaan parhaiten elokuvateollisuuden ja viihteen kotipaikkana, mutta se on myös elävä kirjallisuuskaupunki, joka pursuaa kirja kauppoja, runoiltoja ja kirjailijakahviloita. X Stories Books and Cafe on kirjakauppa kahvila, jossa kirjailijat viihtyvät. Mukaan kannattaa vara ta oma vesipullo, koska klubilla ei ole juomatarjoilua. VUODEN MATKA KIRJA 2018 ”Parhaimmil laan matkakirjalli suus lisää ymmär rystämme toisesta kulttuurista sekä maailmasta. Los Angelesin kirjakaupois sa riittää niin ikään koluttavaa. Vaikka teatteri on suuri, tunnelma on intiimi ja kannus tava. Mari Mannisen Kiina lainen juttu on juuri tällainen teos. Kadulla kiemurtelee pitkä jono jo tuntia ennen ovien avau tumista, joten paikalle kannattaa tulla hyvissä ajoin. Pakollisia tärppejä ovat myös Skylights Books Los Felizissä ja kirjainstallaatioilla sisustettu The Last Book store, jonka valtavissa tiloissa järjestetään taidenäyttelyi tä. Kunniamaininnan saavat Mikko Takalan, Sami Rekolan ja Tommi Anttosen ruoka kirja Street Food Korea sekä Minna Eväs ojan Shoshin – aloittelijan mieli. Sara Kärpänen W The Last Bookstore on valtava kirjakauppa, jossa kirjoja on käytetty myös sisustuselementtinä. Jos taas et ole, voit naut tia japanilaisten mestareiden ajatuk sia oppimisesta ja kauneudesta myös kotona. Myös teoksen kauniit puupiirrok set kiehtovat.” K U V A T : A L L O V E R P R E S S , S A R A K Ä R P Ä N E N JA K U S T A N T A JA T . 1920luvulla rakennettu Cent ral Library suihkulähteineen ja puistoineen kannattaa katsas taa kirjakokoelman, monumen taalisen arkkitehtuurin ja paikan historian vuoksi vuoksi. Little Tokyon alueella järjestet tävä Tuesday Night Cafe on myös Vuoden matkakirja Kirjat jännittävä kokemus, sillä tämän aasialaisamerikkalaisen runo illan esiintyjät valitaan arvalla. Korealaisten ruoka reseptien lisäksi matkailija saa tietoa maan keit tiöstä, kuten mitä tarkoittaa banchan, sekä Soulin tähti ravintoloista.” KUNNIAMAININTA ”Jos olet menos sa Japaniin, Shoshin – aloittelijan mieli syventää koke maasi ja näkemää si varmasti. Noin 10 euron pääsy maksulla saa kuunnella kolme tuntia esityksiä. 18 MONDO MARRASKUU Kartalla. Se on PohjoisAmerikan suurin open mic runonlausunta ilta, joka järjestetään Greenway Court Theatre klubilla Holly woodissa. Huolellisesti ja kiin nostavasti toimitettua, Kiinamyytte jä purkavaa kirjaa voi suositella, vaikkei Kiinanmatkaa olisi tiedossakaan – onhan kyseessä merkittävä suurvalta.” KUNNIAMAININTA ”Tämän teoksen avatessaan lukija tempautuu Soulin katujen vilskee seen ja tuoksuihin! Upeasti kuvitettu Street Food Korea on jo itsessään kuin pieni matka Koreaan. Uusia kykyjä voi nähdä Da Poetry Loungessa. Tääl lä ovat istuneet lukemassa muun muassa klassikkokirjailijat John Fante ja Charles Bukowski. Sunset Boulevardin sympaat tinen Stories Books and Cafe taas on kirjoittajien suosima keikka paikka, kirjakauppa ja kahvila. Japanitunti ja Eväsoja on jälleen tehnyt maasta kirjan, joka auttaa näkemään asioita uudella tavalla. Kirjojen Los Angeles Koe Mondo on valinnut Vuoden matkakirjaksi Mari Mannisen teoksen Kiinalainen juttu. Venice Beachilla sijaitseva Beyond Baroque on kirjailija residenssi ja kirjakauppa, jonka teatteris sa järjestetään luku tilaisuuksia
Bisneshotelleista voi löytää hyviä viikonloppu tarjouksia. Niistä kannattaa tietää ainakin HotelTonight, Aasian ja Tyynen meren alueelle erikoistunut HotelQuickly sekä lähinnä USA:n kaupungeissa toimiva OneNight. Majoitus vie yhä suuremman osan matkakuluista, mutta näillä vinkeillä löydät tarjouksia. Sitkein tarjoushaukka huo mioi myös varaussivustojen hinta takuun: hän etsii huoneen halvimman hinnan verkossa ja pyytää Hotels.comia tai muuta palvelua sitten tarjoamaan saman hinnan. Palvelujen huono puoli on, että huoneita kaupataan yleensä vasta lähellä käyttöaikaa. Hotellien hintojen odotetaan kasvavan tänä vuonna koko maailmassa noin 3,7 prosenttia, kun lentojen hintojen nousu jää sitä pienemmäksi, arvioi Global Business Travel Association -järjestö. Alan johtavat verkkopalvelut ja sovellukset ovat Yhdysvalloissa alkunsa saaneet Roomer ja Cancelon. Jos jokin hotelli kieltäytyisi yöpyjän vaihtumisesta, ostaja saa rahansa takaisin. Parhaiksi hotellien kanta-asiakasohjelmiksi on usein valittu Marriottin ja sen ostaman Starwood-ketjun ohjelmat, mutta niiden hotellit sopivat lähinnä luksusmatkailijoille. Osta hotellivaraus halvalla toiselta matkailijalta Hotellihuoneiden niin sanotut jälkimarkkinat kasvavat: matkailija voi saada hyvän diilin huoneesta toiselta matkailijalta, joka ei voi käyttää varaustaan. Hotellihinnat ovat kovimmassa nousussa Euroopassa (yli 6 prosenttia) ja Aasiassa. Käytännössä niissä myydään huoneita isojen kaupunkien hotelleista, joskus jopa puoleen hintaan. Palvelut välittävät ostajan ja tämän luotto kortin tiedot hotellille. MONDO MARRASKUU 19 Kartalla. Jotkin hotellit laittavat itsekin vapaita huoneitaan myyntiin Roomeriin alennuksella. Esimerkiksi Hotels. Eräs helsinkiläinen reissaaja nappasi juuri halvat lennot Amsterdamiin – ja huomasi sitten, että kaupungin hotellihinnat olivat pilvissä. K U V IT U S : O U T I K A IN IE M I Aloita kaupunkimatkan suunnittelu majoituksesta Kun lennoista löytyy paljon tarjouksia, matkan suurin kulu tulee yhä useammin majoituksesta. Rinnalle on tullut puhelinsovelluksia. Niin matkailija voi hyödyntää varaussivustojen asiakasedut. Cancelonissa voi myös tehdä huoneen hinnasta tarjouksen. Pekka Hiltunen Löydä parhaat hotellidiilit Tiesitkö. Majoitusta etsivän pääsääntöjä ovat: kalleimmat yöt ovat yleensä perjantaista sunnuntaihin, halvin on sunnuntaista maanantaihin. Hotellit ovat halvempia keskustan ulkopuolella, mutta hinnan ero katoaa usein liikkumiseen ja matka-ajan hukkaamiseen. Kuka vain voi myydä niissä varauksen, jota ei tarvitse. Suurten hotelliketjujen kanta-asiakas voi joskus saada hyviä alennuksia. Hyödynnä palvelujen ja hotellien omat alennukset Lentoyhtiöt kauppaavat lentojen kanssa majoitustarjouksia, joissa on ketju hotelleja hyvillä sijainneilla. Viime hetken tarjouksia löytyy sovelluksista Hotellien alennettuja hintoja on jo kauan voinut löytää vaikkapa sivustoilta Lastminute.com ja Laterooms.com. Anna arvoa myös ajallesi. comin kanta-asiakkaille joka kymmenes yö on ilmainen. Siksi yösija kannattaa varmistaa ennen lentojen ostoa
cratebrewery.com Beavertown ja Pressure Drop Beavertown tunnetaan värikkäistä pää kallotölkeistään. Vedenalai set mikrofonit tallentavat ulko maailman ääniä ja värisyttävät sohvia niiden tahdissa. Maailman suurimmalta risteilyalukselta löytyy esimerkik si isoin merillä kulkeva vesiliuku mäki. Pihan muut yritykset tarjoavat paikallista siideriä, giniä ja katuruokaa. Wild Card Täällä viihtyvät myös vähemmän oluesta innostuneet, sillä vanhassa teollisuusmiljöössä Walthamstowssa toimii hämmentävä neon kylttimuseo God’s Own Junkyard. Varustamoiden uutuus laivat tarjoavat kuitenkin aidosti kiinnostavia elämyksiä. Jos jono on mahdoton, suuntaa viereisen Howling Hopsin hanojen ääreen. Crate Brewery Joen rannalla toimiva pienpanimo tarjoaa hy vää pitsaa, erinomaista olutta ja silmän ruuaksi itälontoolaista katutaidetta. Oheisohjelma voi olla joogaa, telttailua yläkannella tai graffitien maalausta Pariisissa. Enää ei pidä paikkaansa edes se, että laivan huonoimmat paikat olisivat vedenpinnan alapuolel la. 20 MONDO MARRASKUU Kartalla. The Time aika kauslehti nostikin tänä vuonna viisi risteilyalusta listalleen maail man sadasta paikasta, jotka jokai sen pitäisi kokea. Ranskalaisen Ponantyhtiön uudessa Le Laperouse alukses sa on nimittäin veden alle sijait seva lounge. Seinillä roikkuu Andy Warholin ja Henri Matissen teok sia, tatuoidut baarimikot sekoitta vat drinkkejä ja iltaisin dj:t soitta vat bilemusaa. LAIVARISTEILYISTÄ TULEE mieleen alkoholinhuuruiset kaljanhaku reissut ja jättialukset, jotka kul jettavat turistilaumoja satamasta toiseen. Uniworldyhtiön alukset The A ja The B seilaavat Reinillä ja Seinellä, tavoitellen asiakkaikseen trenditietoisia 20–40vuotiaita asiakkaita. pressuredropbrewing.co.uk, avoinna la 14–20. Suurten varustamoiden aluk set taas ovat yhä enemmän nähtä vyyksiä itsessään. Siellä on kaksi ovaa lin muotoista ikkunaa, joista voi katsella meren elämää. Olutjätti Heineken osti kesäl lä osuuden panimosta, ja siksi puritaanisem mat valitsevat viereisen Pressure Dropin, joka valmistaa kokeellisia suodattamattomia pale aleja. Ninni Lehtniemi Risteilyt ovat taas kiinnostavia Matkailmiö K U V A T : W IL D C A R D B R E W E R Y , P R E S S U R E D R O P B R E W IN G , C R A T E B R E W E R Y , U B Y U N IW O R L D JA P O N A N T / C H R IS T O P H E D U G IE D . Tyyliltään laivat ovat kuin vesillä seilaavia boutique hotelleja. wildcardbrewery.co.uk Baarit LONTOON PIENPANIMOT Perinteisistä pubeistaan tunnetun kaupungin modernit panimolöydöt. VV Uniworld-yhtiön trenditietoisille risteilymatkustajille suunnattu The A liikkuu Keski-Euroopan jokimaisemissa. Yksi niistä on Royal Caribbeanin Symphony of The Seas. Norwegianvarustamon Blissaluksen vetonaula taas on 300 metriä pitkä mikroautorata
F I | S E U R A A M E I T Ä M Y Ö S FAC E B O O K I S S A J A I N S TAG R A M I S S A. ”Lehti kannustaa muutokseen. Saan lehdestä paljon pohtimisen aihetta ja rohkaisua päätöksiini. Se on napakymppi! ” P Ä I V I , K A U N E U S J A T E R V E Y S L E H D E N L U K I J A L I S Ä Ä L U K E M I S TA N E T I S S Ä : W W W.T E R V E . Pitää itse ottaa vastuu valinnoista ja ottaa askelia uuteen suuntaan
Se on koko Aasian kauneimpia nähtävyyksiä. Borobudurin suuri buddhalainen temppeli sijaitsee Yogyakartan lähellä. JÄNNITTÄVÄ JOGJA 22 MONDO MARRASKUU
Teksti PEKKA HILTUNEN Kuvat HELI SORJONEN Indonesian kulttuurin keskus on Yogyakartan kaupunki – Jogja, kuten paikalliset sitä lämpimästi kutsuvat. MONDO MARRASKUU 23. Mondo kiersi sen vaikuttavissa temppeleissä sekä muissa kohteissa ja tapasi myös ihka aidon jaavalaisen prinsessan
Prambana nin temppelit sijaitsevat Jaavan saarella lähellä Yogyakartan kaupunkia, joka on koko valtion henkinen keskus. ”Ruuhkat lisääntyvät aina vain”, sanoo oppaamme, kuusi kymppinen Budi Setiatmadji ja huoahtaa hyväntuuli sesti. Se on viihdettä, joka sekä kunnioittaa kansallis tarustoa että pitää sitä elossa. Pyydämme saada ottaa naisista kuvan. Palvo taan esiisien henkiä, ja uskotaan animismiin, siihen että kai killa olennoilla on sielu”, Setiatmadji sanoo. He suostuvat mie lellään ja pyytävät saada kuvata meidät. Noin 200päisen esiintyjäjoukon taustalla kohoavat Pramba nanin temppelitornit. Mutta ei Indonesiassa voi reissata ilman jonoja – ne kannattaa nähdä matkan olennaisena mausteena. Mikä hetki – tähän tiivistyy niin paljon. He ovat kotoisin Indonesian Manadosta, Sulawesin saarelta. Käynnin päätteeksi Prambananissa voi myös aterioida jos sakin alueen ravintoloista ja siirtyä seuraamaan Ramayanaa komeana balettina. Patsaiden yksityis kohtiin on vain haastavaa keskittyä, kun jokaisessa temppeli holvissa lyö vastaan painostava kuumuus. Samaa Rama yanan alun perin intialaista tarinaa prinsseineen ja Hanuman apina hahmoineen esitetään monissa KaakkoisAasian maissa. Malioboro on vilkkaim pia ostoskatuja Yogyakartassa, jonka metropolialueella asuu yli neljä miljoonaa ihmistä. Mutta hengellisyys on silti aina läsnä täkäläisessä elämässä, opas Setiatmadji muistuttaa. Sitä ja tungosta välttääkseen matkailijoita opastetaan käy mään Prambananin kuuluisilla temppeleillä aamuvarhain tai illan tullen. Yli 260 miljoonan asukkaan Indone Henkisyys on täällä aina läsnä. Kaksi nuorta naista nauttii mehukärrystä ostamiaan juomia penkillä. Täydellisyys on kyllä täältä kaukana. Iltayöllä Yogyakartan keskustaan palatessa tummalla taivaalla pilkottaa tähtiä. ”Täällä elävät yhä myös vanhat kansanuskomukset. Malioborokadun ruoka ja tavarakojujen seastakin voi bongata joitakin kulttuurituotteita, kuten seudulla tehtyjä batiikki töitä. Indonesia on Aasianmatkailun suosiossa kasvavia koh teita, valtavan suuri ja kulttuuriltaan vahva maa. Jogjassa, kuten paikalliset kaupun kia kutsuvat, ollaan aidosti ylpeitä perinteistä ja kulttuurista. Mikä heidät toi Jogjaan. MOOTTORIPYÖRIEN VIRTA KADULLA ON VUOLAS JA PYSÄHTYmätön kuin joen uoma. ”Täällä lanseerattiin uudistus nimeltä LCGC – low cost green car. P AAHTEISEN PÄIVÄN TAITTUESSA ILTAAN Prambananin temppelirakennusten tummat kivet huokuvat varaamaansa lämpöä. Yogyakartassa kohtaa niin islamin, hindulaisuuden kuin buddhalaisuuden – sekä kansanuskomukset ja taikauskon. W Yogyakartan lähellä sijaitsevat Prambananin hindutemppelit ovat merkittävä nähtävyys niin indonesialaisille kuin ulkomaisille matkailijoille. Sadekaudella se esitetään sisätiloissa, kui valla kaudella touko–lokakuussa suuressa ulkoilmateatterissa. Ihmisten piti saada ostaa halpoja autoja, joista läh tee vähän päästöjä. Prambananin temppeleitä alettiin rakentaa 800luvulla, ja vuosisatojen varrella ne ovat ehtineet kaatua maanjäris tyksissä ja joutua välillä unohduksiin. Hymyilemme iloi sessa yhteiskuvassa, ja paikallinen mies kauempana ottaa meistä kuvan hänkin. Indonesian suurkau pungit ovat liikenteeltään hirveitä kaaospesiä ja arkkitehtuu riltaan enimmäkseen valjun arkisia. Niistä on restauroitu uuteen kukoistukseen rakennukset, joista on ollut jäljellä riit tävästi alkuperäisiä kiviä. Tämä on hänen puolisonsa, sodan jumalatar Durga ja tuo heidän poikansa, hindujen rakastama, norsun päinen sekä onnea tuova Ganesha. 24 MONDO MARRASKUU. Nousemme portaikon toisensa jälkeen, katselemme rakennusten sisältä löytyviä hindulaisia jumalpatsaita. ”Temppelien katselu”, naiset kertovat. Muuten hyvä, mutta LCGCautot eivät ole usein kovin halpoja eivätkä ympäristöystävällisiä.” Seisomme Yogyakartan ydinkeskustassa, Malioboro Roa dilla. Temppelien ulkopinnoilta löytyy kymmenittäin ikivanhoja kaiverruksia, kohtauksia hindujen kansalliseepoksesta, Ramayanasta. Tuo on Shiva, pahan tuhoaja ja uuden luoja. Toisin kuin matkailijoille joskus väitetään, kadun nimi ei tule englantilaisesta nimestä Marlborough vaan paikallisesta sanasta, joka tarkoittaa täydellisyyden tavoittelua. Vaikka indonesialaiset ovat maailman suurin muslimikansa, useat maan historian hindulaisten ja buddhalaisten kuningas kuntien saavutukset ovat täällä yhä arvossaan. Tanssijoiden asut ja kasvomaalaukset säihkyvät, kädet muodostavat taidokkaita kuvioita. Esitys on pitkä ja melodramaattinen, mutta se ei ole mikään heppoinen turistishow. Jogja on maan tärkein kulttuurikohde indonesialaisillekin
Tasokkaan balettiryhmän esitys on suosittu, liput on hyvä hankkia ajoissa. MONDO MARRASKUU 25. Prambananin temppeleillä voi iltaisin nähdä Ramayana-tanssiesityksen
26 MONDO MARRASKUU. Indonesialaisen Mulyana-taiteilijan virkattu teos on nimeltään Meri muistaa. Jogja National Museumista löytyy kiinnostavaa taidetta
Beringharjon ruoka-, vaateja kodintarvikepuotien seasta löytyy hääasujen ja -tarvikkeiden kauppoja. Se yhteisöllisyyskin on täkäläistä arjen henkistä ulottuvuutta, samoin kuin taikausko. Gallerioita on lukuisia, ja kiinnostavimpiin kuuluvat esimerkiksi Cemeti sekä Pendhapa Art Space. ”Häät ovat meille todella tärkeä asia”, opas sanoo. Tämä näkyy esimerkiksi siinä, että Indonesiassa kuvataiteissa voidaan näyttää ihmishahmoja ja Yogyakartassa on sallittu seinämuraalit. Vain silloin, kun joku tuttava meni kavaltamaan hänet.” INDONESIALLA ON MAAILMALLA ANKARAN MUSLIMIMAAN maine, ja maassa on näkynyt merkkejä konservatiivisuuden lisääntymisestä. Käytännössä se on mainettaan monimuotoisempi. Indonesia tunnetaan konservatiivisena muslimimaana, mutta se on mainettaan monimuotoisempi. Kaikille ei ole eläketurvaa, mutta lähiverkosto auttaa aina. Slemanin alueella sijaitsevaan suosittuun ravintolaan täytyy mennä taksilla tai riksalla, mutta matka kannattaa. Moni ikäihminen tai muuten heikommassa asemassa oleva indonesialainen elää sukulaisten ja naapurien tuen avulla, opas Setiatmadji kertoo. Yogyakartan ruokaelämyksiin kuuluu kasvis ravintola Jejamuran, joka tarjoaa etenkin erilaisia sieniä eri tavoin valmistettuina. Nähtävyyksiä etsivä reissaaja saa täällä hetken olla itsekin pieni nähtävyys. MONDO MARRASKUU 27. Taide-elämänsä ansiosta Jogjaa onkin joskus kutsuttu Indonesian Berliiniksi tai Melbourneksi. Tasokas museo pitää indonesialaisten ja kansainvälisten taiteilijoiden näyttelyitä sekä vuotuista Artjog-festivaalia. siassa vaalea ihoisiin ulkomaalaisiin tutustuminen on paikallisille yhä eksoottista ja hauskaa. ”Minulla on yksi tuttu, entinen rosvo. ”Erityisen tärkeää on mennä naimisiin juuri hyvän onnen kuukautena ja päivänä.” Hääparit käyvät etukäteen selvittämässä ammattiennustajalta, mitkä ovat heille hyvän tai huonon onnen päiviä. Hätkähdyttää huomata, että monet heistä ovat iäkkäitä, pienikokoisia naisia. ASTUMME SISÄÄN BERINGHARJON OSTOSKESKUKSEEN. Kaupungissa saattaa bongata vaikka taiteilija Budi Agung Kuswaran näyttelyn, jossa näkyy batiikkia Myyjä Beringharjon ostoskeskuksessa. Niinpä hän ei jäänyt rötöksistään kiinni lähes koskaan. Yogyakartassa se näkyy esimerkiksi vilkkaassa taide-elämässä. Ostoskeskuksesta Budi Setiatmadji vie meidät Jogjan suurimpaan nykytaiteen keskukseen, Jogja National Museumiin. Vaikka kaupunki ei voi kilpailla nykytaiteensa määrällä ja tasolla maailman metropolien kanssa, alueellisesti se on edelläkävijä. Näyttelytilojen vierestä löytyy kahvila-baari, jonka terassilla bändi lämmittelee lavalla illan jazzkeikkaa varten. Taikausko ulottuu muihinkin päätöksiin, Setiatmadji kertoo. Hän suunnitteli rikoksensa aina niin, että teki niitä vain hyvän onnen päivinä. Toisinaan vaikka temppelillä käydessään ulkomaalainen voi saada lukemattomia pyyntöjä poseerata kuvissa. SEN tungoksessa saa väistellä paitsi asiakkaita, myös raskaita kuormia kuljettavia ammattikantajia. Yogyakartassa ei ole mitään yhtä, laajaa kulttuurialuetta – kiinnostavia paikkoja on eri puolilla kaupunkia, ja niihin täytyy vain aina hankkia kyyti
Matkailijan kannattaa maistaa Jogjassa katuruokaa, kuten bakpia-pullia, sanoo opas Budi Setiatmadji. Iltaisin alueella on lesehankaturavintoloita. Kankaat ovat suosittuja matkamuistoja. Indonesian ilmaston ja tuliperäisen maan ansiosta erilaisia vihanneksia ja hedelmiä riittää. Yani myy terveysjuomia Malioboro Roadilla. 28 MONDO MARRASKUU. Batiikkia ostavan kannattaa kysyä paikallisilta neuvoa laatukaupoista
MONDO MARRASKUU 29. Hallitseva sulttaani Hamengkubuwono X on jo 72-vuotias, ja hänellä on Jakartassa kansanedustajana toimivan vaimonsa kanssa viisi tytärtä, kaikki jo aikuisia naisia. Siksi lapsista vanhin, 46-vuotias prinsessa Gusti Kanjeng Ratu Mangkubumi Hamemayu Hayuning Bawono Langgeng ing Mataram, kuten hänen koko nimensä titteleineen kuuluu, on todennäköinen seuraava hallitsija. ”Totta kai”, vastaa prinsessa Mangkubumi ja nauraa. Indonesialaisesta tv-ohjelmasta tai vaikka juhlan karaoke-esityksestä voi bongata campursaria. Vuosina 1907– 1990 elänyt mies oli visionäärinen maalari, joka työskenteli myös Intiassa ja Euroopassa. Kratonissa on usein gamelan-musiikkia ja perinteikästä nukketeatteria yhdistäviä esityksiä, ja sunnuntaisin voi nähdä hienoa jaavalaista tanssia. ”Mutta ei liian usein!” Indonesiassa on ollut aikoinaan useita kuningaskuntia, joita johtaneet suvut ovat nykyään vain muodollisia hallitsijoita. Vaikka sitä on vaikea tunnistaa nykyisestä, ruuhkaisesta kaupungista, ainakin se näkyy Kratonissa. Kratonin paviljongit eivät ole loisteliaita mutta kyllä viehättäviä. Hän on kansainvälisesti sivistynyt bisnesnainen, elävä esimerkki siitä, miten Indonesiassa perinteet sulautuvat nykymaailmaan. Naisten aseman edistäminen on perheelle arkea – kuningatarkansanedustajaäiti on tunnettu naisten oikeuksien ajaja. Musiikkia kaupungissa on tarjolla, ja usein se on perinteistä gamelania. Asiaa ei ole ilmoitettu suoraan – Indonesiassa monet asiat viestitään hieno varaisesti ennen kuin niistä tulee käytäntöä. Jogjan asemakaava tehtiin 1700-luvun puolivälissä periaatteilla, joissa kuvastuivat ihmisen, luonnon ja Jumalan suhteet. Se on gamelanin sointia käyttävää iskelmän ja popin sekoitusta. töiden perinteitä moderneissa teoksissa. Kraton kuuluu Jogjan päänähtävyyksiin, ja me saimme siellä vieraillessamme kunnian tavata sulttaaniperheen prinsessan, joka johtaa palatsin toimintaa. Isä-sulttaani on valmistellut muutosta esimerkiksi muuttamalla hallitsija titteliä sukupuolineutraaliksi. Boheemia Affandia ei arvostettu Indonesiassa vuosikymmeniin, mutta lopulta hän nousi Kaakkois-Aasian tunnetuimmaksi ekspressionistiksi, jonka teoksista maksetaan paljon. Y Yogyakartan hallitsijahuoneen prinsessa Mangkubumi hoitaa Kraton-palatsin kulttuuriohjelmaa ja harrastaa itsekin perinteistä tanssia. Musiikinlaji on saanut nimensä sen esittäjistä, etupäässä lyömäsoittimista koostuvista gamelanyhtyeistä. Yogyakarta on ainoa alue, jonka sulttaani toimii kuvernöörinä, jolla on edelleen poliittista valtaa. Alkuun se voi tuntua omituiselta kakofonialta, mutta toisaalta se on juuri vieraudessaan virkistävä elämys. Jogjassa voi myös eräästä kulttuurikohteesta löytää kerralla niin musiikkia, tanssia, perinteistä arkkitehtuuria kuin kokonaisen hallitsijahuoneen. Hän sai vahvoja vaikutteita muun muassa Ranskan mestareilta ja loi valtavan määrän värikkäitä maalauksia. Parhaiten niiden koristeita ja museosaleissa nähtäviä hallitsijasuvun ja jaavalaisen kulttuurin esineitä ymmärtää palkkaamalla avuksi oppaan – heitä odottelee sisäänkäynnin luona. Ajatus siitä, että naisesta tulisi kuningas huoneen pää, on silti monille yhä radikaali. Vastarinta tuntuu kovin vanhanaikaiselta, kun juttelee prinsessa Mangkubumin kanssa. Kabul-nimellä työskentelevä nykytaiteilija elätti nuorena itsensä riksakuskina Jogjassa. Koreografian on tehnyt hänen isänsä, sulttaani. Prinsessa Mangkubumi on moderni, kansainvälisesti sivistynyt bisnesnainen. Hänen maalauksiaan näkee Jogjassa omaperäisessä, isossa kotimuseossa. Kiehtova linkki länsimaisen ja indonesialaisen kuvataiteen välillä on jaavalaissyntyinen taiteilija Affandi. Gamelan on mieleenpainuva kokemus – sen sointimaailma on hyvin erilainen kuin länsimaisen musiikin. Tanssista puhuttaessa prinsessa mainitsee ohimennen, että sattuu olemaan pian menossa New Yorkiin esiintymään tanssijana. Nyt hänen maalauksiaan esitellään gallerioissa ulkomaillakin. Voisiko palatsissa joskus soida musiikkina vaikka modernia campursaria. Hän on jo kauan kuulunut yhdeksän naisen tanssiryhmään, joka esittää perinteistä jaavalaista tanssia Indonesiassa ja ulkomailla. ”YOGYAKARTAN ENSIMMÄINEN KUNINGAS LOI AIKOINAAN filosofian, jonka mukaan koko kaupunki sitten rakennettiin”, kertoo prinsessa Mangkubumi. Se on Yogyakartan sulttaanin – jota kutsutaan usein myös kuninkaaksi – asuinpalatsi ja museomainen kulttuurikohde. Vaikka maan politiikassa toimii paljon naisia, ajatus naisesta vanhan kuningashuoneen päänä on radikaali ja on herättänyt myös vastustusta
30 MONDO MARRASKUU. Pyörän voi vuokrata päiväksi parilla eurolla. Borobuduriin pääsee taksilla tai pitkänmatkan bussilla. Näin sinne mennään Yogyakartan kentälle on lentoyhteyksiä Kuala Lumpurista, Singaporesta ja eri puolilta Indonesiaa. Junamatka Jakartasta Yogyakartaan kestää noin 8 tuntia. Liiku näin Matka keskustassa pyörä riksan kyydissä maksaa noin euron, taksissa pari euroa. Yogyakartasta on myös bussiyhteyksiä eri puolille Jaavan saarta. Kätevintä Jogjan ja lähiseudun kiertelyyn voi olla palkata päiväksi kuski autoineen: hinta alkaen 35–40 euroa. Suomesta on usein paras lentää Jakartaan tai Balille (meno–paluu alkaen 450 euroa), joista voi jatkaa Jogjaan (meno–paluu alkaen 50 e). Borobudurin suuri, vaikuttava temppeli stupatorneineen on rakennettu kuvastamaan vanhaa buddha laista käsitystä maailman kaikkeudesta. Paikallisbussin kyyti maksaa 20 senttiä, esimerkiksi Prambananin temppelille
Temppelin kerrokset on rakennettu niin, ettei niitä voi nähdä alhaalta heti kaikkia. Sanotaan, että kävijän on hyvä tehdä sen ympäri meditaatiokierros. Se on 34 metrin korkeuteen kohoava, pyramidinmuotoinen, tummanharmaa rakennus. Kävelemme hiljaisina hämärää tietä, ja siinä se sitten häämöttää edessämme. Heidän viralliseen asuunsa kuuluu veitsi. Esimerkiksi Bokon temppeli on suosittu auringonlaskun katseluun. a Yogyakartan päänähtävyyksiin kuuluvan Kratonpalatsin henkilökunnassa on myös varttuneita hovineitoja. Perillä Borobudurissa puoli kuuden aikaan saa liittyä kokonaiseen ihmisjoukkoon: joka aamu paikalla on kymmeniä matkailijoita, jotka maksavat vähän ekstraa saadakseen kokea juuri tämän hetken. Kun kierrosten lopussa palaa lähtöpaikkaan, siinä tulee pysähtyä ja kääntyä hiljaa stupaa kohti. On käveltävä yksin, puhumatta kenenkään kanssa, ja kierrettävä suuri stupa myötäpäivään joko yksi, kolme tai viisi kertaa. Aina lähtöpaikalle tullessa on pysähdyttävä hetkeksi, ja sitten jatkettava kävelyä. Ylimpänä on suuri stupa. Sitä voi kuulla monissa paikoissa, muun muassa lähes päivittäin Kratonissa. Ulkopuolelta sitä koristaa 72 kivistä stupaa, pyöreän kellotornin kaltaista rakennusta, sekä 2 672 kaiverrettua paneelia ja satoja Buddhan patsaita. Se on valtavan vaikuttava. Voi olla aika varma siitä, että hyvin moni kävijä toivoo: saisinpa joskus palata juuri tänne. Temppelin sisällä ei ole mitään. Sillä hetkellä saa lausua äänettömän toivomuksen. Mutta aamun hiljaisuudessa temppelin terasseja kiertäessä voi ymmärtää, miksi se on rakennettu. Väsymyksestä huolimatta matka pimeiden kylien halki on tunnelmallinen. Borobudur on maailman tärkeimpiä hengellisiä nähtävyyksiä ja maailman suurin buddhalainen temppeli. Jokaisella koristeella suuressa temppelissä on tarkoitus, ja paneelit kertovat Buddhan vaiheista ja opetuksista. Paras tapa kokea Borobudur on tulla tänne juuri aamuvarhain ja istua temppelin yläkerroksessa katsomassa, kuinka aurinko hiljalleen nousee usvaisen maiseman takaa. m Borobudurin temppeli on maailman suuria hengellisiä nähtävyyksiä. Sitä on kunnostettu viimeksi 1970–80-luvuilla, ja nykyään se on Indonesian merkittävin yksittäinen nähtävyys. Se on ollut oppimisen, rauhoittuneen keskittymisen paikka. EHTIÄKSEEN AJOISSA KOKEMAAN AURINGONNOUSUN BORObudurin temppelillä on lähdettävä ajamaan Jogjasta kello neljältä aamulla. MONDO MARRASKUU 31. Päiväsaikaan Borobudur on täpötäynnä koululaisten ja turistien ryhmiä. Paras tapa kokea se on istua ylhäällä temppelissä katsomassa auringon nousua usvan takaa. Suurten ja tunnettujen ohella kaupungissa on monia pieniä. ”Temppeleitä”, hän vastaa. Auringonnoususta nauttimiseen seudulla on puolestaan yksi temppeli ylitse muiden. On edettävä tutkimaan niitä yksi kerrallaan – se kuvastaa ihmisen kehitystä elämässä. Temppeli sai alkunsa 700-luvulla, peittyi myöhemmin tulivuorenpurkauksen tuhkaan ja unohtui välillä vuosisadoiksi. Perinteinen gamelanmusiikki on matkailijalle erikoinen elämys. Mitä elämystä prinsessa Mangkubumi suosittelisi kaikille matkailijoille rakkaassa Jogjassaan
Kekseliäs kaupunki Teksti JENNA VEHVILÄINEN Kuvat KONSTA LEPPÄNEN 32 MONDO MARRASKUU. MILANO ON MAAILMAN HUIPPUMUODIN KESKUS JA ITALIAN ELINVOIMAISIMPIA KAUPUNKEJA. ETSIMME SEN KIEHTOVIMMAT PAIKAT BAAREISTA LEONARDO DA VINCIN VIINIPUUTARHAAN
Viereinen sivu Viiriäistä ja tattijäätelöä Exitravintolassa. MONDO MARRASKUU 33. Emanuela Guido (oikealla) tuli ystävineen juhlimaan syntymäpäiväänsä Naviglin kaupungin osaan
34 MONDO MARRASKUU. Kompaktissa Milanossa on kätevää liikkua jalan, ja pitkä viikonloppu riittää kaupungin näkemiseen. Naviglin alue on suosittu illanviettopaikka
Suunnittelua opiskellut Vasoio kertoo, että vaikka kilpailu on muotialalla kovaa, sille pyrkiviä kaupungissa riittää. Vuonna 1915 avattu baari on edelleen suosittu, mutta nykyään aperiitivijuomia saa lähes joka kuppilasta. Z Simone Vasoio työskentelee huippumuodin parissa Milanon keskustassa. ”Siitä on tullut entistä kansainvälisempi, ja luovilla aloilla tapahtuu täällä paljon. H ARMAASEEN, HYVIN ISTUVAAN pukuun sonnustautunut nuori mies pitää sadetta näyte ikkunoiden valaiseman ostoskadun varrella. Kävelykatujen lukuisat terassit täyttyvät pikkuhiljaa ihmisistä ja puheensorinasta. Milanon ensimmäinen aperitivobaari, Gaspare Camparin perustama Camparino sijaitsee tuomiokirkon kupeessa, Vittorio Emanuele II -kauppakeskuksessa. Seudulla on Milanolaisia pidetään urakeskeisenä väkenä. Simone Vasoio myös työskentelee muodin parissa. ”Milano on viime vuosina elävöitynyt”, Vasoio sanoo. Mutta osaavat he ottaa myös rennosti, siitä kertoo aperitivon perinne. Siitä kertoo esimerkiksi vahva aperitivon perinne: ystävät tai kollegat tapaavat usein nauttien juotavaa ja purtavaa sekä jakaen kuulumisia. Hänen kaltaisiaan ammattilaisia näkee paljon merkkiliikkeitä pursuavissa Milanon keskustakortteleissa, kuten tämän Via Gesù -kadun varrella. Vasoio myöntää, että työ on täällä iso osa elämää, mutta hänen mielestään paikalliset osaavat myös ottaa rennosti. MONDO MARRASKUU 35. KUN AURINKO LUO NAVIGLIN KANAVIA YMPÄRÖIVIEN KATUjen varrelle viimeisiä säteitään, kaupunginosa vasta heräilee. Kaupunki tarjoaa matkailijalle kuitenkin myös muunlaista uutta ja kiinnostavaa. Muualla maassa milanolaisia pidetäänkin urakeskeisinä. Eteläisessä Milanossa sijaitseva Naviglin kanava-alue on kaupungin suosituimpia illanviettopaikkoja. Hänen asukokonai suuteensa kuuluu monta tyylik kään italialaismiehen tunnusta: merkkikello, nahkakengät sekä huolitellut hiukset. ”Tänne tulee nuoria ympäri maailman opiskelemaan taide aineita ja kauppaa, ja monet jäävät.” Milanon asema Italian ja koko maailman muodin yhtenä keskipisteenä näkyy hienostuneessa katukuvassa. ”Itse laitan aperitivolle jotain rennompaa päälle ja lähden täältä muotikortteleista Naviglin alueelle”, Vasoio vinkkaa. Y Un posto a Milano -ravintola tarjoaa kasvisversiona perinteistä välipalaa arancinia, eli friteerattua riisipalloa. Hyvästelemme hänet, ja teemme juuri vinkin mukaan. Perinteisten muotija design viikkojen lisäksi viime vuonna käynnistyi valokuvataiteen viikko, ja muutama vuosi sitten avautui taidekeskus Fondazione Prada.” Milano on perinteisesti ollut Italiassa myös finanssialan keskus, vanha teollisuuskaupunki
W Pohjoisitalialainen Aperol Spritz on ollut Milanossa suosittu aperitiividrinkki vuosikymmeniä. 36 MONDO MARRASKUU. Sisällä ahkeroi keittiömestari Claudio Rovai. Z Cascina Cuccagnan markkinoilta voi ostaa muun muassa luomua sekä lähellä tuotettuja vihanneksia ja hedelmiä. W Davide Barletta sisustusja kukkapuoti Raw’ssa. Exit-ravintolassa käy myös lähellä sijaitsevien toimistojen väkeä
Monen mielestä Navigli on värikkäine taloineen silti edel leen kiistatta kaupungin viehättävimpiä paikkoja. Itse pidän alueesta myös aamuisin, kun kadut ovat tyh jillään ja tunnelma ihan erilainen”, hän selittää. Italialaisen ruuan ohella erilaiset etniset keittiöt ovat täällä trendi, jota siivittää Milanoon juur tunut suuri ulkomaalaisväestö. ”Meiltä saa kaikkea muuta paitsi pastaa. Milanossa koko syömisen kulttuuri on vapautumassa, ja asioita voi tehdä luovemmin.” Kun kello lähestyy puoltapäivää, sisään lappaa puvun takkia toisensa perään. Jotkut arvioivat ravintoloiden laadun huonontuneen sitä mukaa, kun matkailijat ovat löytäneet ne. Tarjolla voi olla annoksia vaikkapa croissantin kaltaisesta cornettosta aina hevosenlihatartariin ja uppomuniin. Iltaisin täällä on aina elä mää. On kansainvälisen pankin kiiltävä rakennus Piazza Gae Aulen tilla, sekä 110 ja 76 metriä korkeat asuinkerrostalot, joiden parvekkeilta pilkottaa pensaita ja täydessä loistossaan olevia puita – niitä on yhteensä lähes 6 000! Bosco Verticale eli pystysuuntainen metsä on ekologinen arkkitehtoninen hanke, josta milanolaiset ovat syystä ylpeitä. Esimerkiksi keskustassa sijaitsevalla Exitillä on hauska konsepti: se toi mii entisen kukkakauppakioskin tiloissa. Ravintoloita, joissa on moderni juju. madamahostel.com Antica Locanda Leonardo Kivenheiton päässä Santa Maria delle Grazie kirkosta sijaitseva viehättävä perushotelli. Jotkut tilaavat kahvia, toiset istuvat jo lounaalle. Ravintolan idea on heittää kaikki italialaiskeittiön tavalli set lait romukoppaan, Rovai selittää. Siellä kohoaa taivasta kohti monenlaisia pilvenpiirtäjiä. anticalocanda leonardo.com W Palkitut ja maineikkaat Bosco Verticale tornitalot parvekkeelta pilkottavine puutarhoineen. Asumisen ja puutarhan yhdistävä hanke on palkittu useita kertoja, ja siitä otetaan nyt mallia Aasian maissa asti. Rovain idea selvästi toimii. Milanossa on luovuutta ja uudistushenkeä. Tätä ravintolaa ymmärtääkseen on oltava mieleltään avoin”, sanoo Exitin keittiömestari Claudio Rovai. ”Navigli on kauneinta Milanoa. kuitenkin paikallisten parissa ristiriitainen maine. 2 hh alkaen 100 euroa, sänky paikka noin 30 euroa. Yövy täällä Madama Hostel Uusi hostelli sijaitsee suositun, livemusiikkia tarjoavan kulttuuri keskuksen yläkerrassa. Kun istuu pilvenpiirtäjien lomassa ja katselee ohi suhah televia kaupunkipyöriä, antiikin ajan Italia tuntuu kaukai selta. Yhdellä vaihdolla lentoja tar joaa usea yhtiö, alkaen 140 e/meno – paluu. Näin sinne mennään Finnairin suorat meno – paluulennot Milanoon saa alkaen 190 eurolla. Asuintalot, jotka ovat samalla puutarhoja. Heihin kuuluu yli kymmenen vuotta alueella asunut Emanuela Guido, joka on tullut ystäviensä kanssa Via Corsicolle tunnel malliseen baaribistro Ugoon juhlimaan syntymäpäiviään. Metromatka keskus taan. Hyviä japanilaisia ravintoloita on useita, esimerkiksi Corso Italialla sijaitseva Basara. Italialaisessa ruuassa monet paikalliset arvostavat erityi sesti ravintoloita, joissa on jokin moderni juju. Milanolaisten suosimia illanviettopaikkoja Naviglissa ovat myös esimerkiksi Ripa di Porta Ticinesen varrella sijaitsevat ravintola Al Pont de Ferr sekä cocktailbaari Mag Cafè. MONDO MARRASKUU 37. Keittiö on auki aamusta iltaan, ja ruokalista on koko päivän sama. Kaikki ovat suussasulavan hyviä. Katuruokafanin kannattaa ottaa suunta kohti Chinatownia, jossa hyviä dumplingeja tarjoi lee Ravioleria Sarpi. UUDISTUSMIELI JA KEKSELIÄISYYS NÄKYVÄT MILANOSSA myös kaupunkisuunnittelussa, etenkin Porta Nuovan asuin alueella. ”Moni luulee, että italialainen ruoka on vain pastaa, jota syödään tarkkoina kellonaikoina. Hintaan sisältyy ilta pala buffet pöydästä. 2 hh aamiaisella alkaen 120 euroa. Kaupungin ravintolatarjonta on kokonaisuudessaan kiin nostava ja kansainvälinen. Yhteisölliset hankkeet, joissa vanha antaa tilaa uudelle, tekevät Milanosta Italian mittakaavassa poikkeuksellisen
Leonardo da Vinci viljeli 1500-luvun alussa viiniä Atellanin perheen kodin puutarhassa. 38 MONDO MARRASKUU. Taustalla pilkottaa Santa Maria delle Grazie -kirkko
Cascina Cuccagna on 1600-luvun lopulla syntynyt maatilarakennus. Siitä tuli yksi maailman kuuluisimmista taideteoksista, ja suuri maalaus on kirkossa edelleen nähtävillä. Siellä da Vinci alkoi kasvattaa köynnöksiä. m Löytyy Milanosta kaiken muodikkaan ohella historiaakin, kuten yksi Leonardo da Vincin kuuluisimmista maalauksista. ”Ideana on tehdä julkista hyvää. Puutarha avattiin yleisölle vuonna 2015, kun Milano isännöi maailmannäyttelyä. Tyylikkäät Bagni Misteriosin ulkouimaaltaat Porta Romanan kaupunginosassa ovat auki lämpimällä säällä. On myös kukkakauppa ja terassi, jossa leppoisaa iltapäivää viettävät niin nuoret parit, vanhemmat herrasmiehet kuin lapsi perheetkin. Leonardo da Vinci asui 1400-luvun lopussa Milanossa ja maalasi Santa Maria delle Grazie -kirkon kappelin seinään Viimeistä ehtoollista. Toistaiseksi rypäleitä ei riitä sadoksi asti, mutta kenties jonakin päivänä täältä saa jälleen da Vincin viiniä. Koe myös nämä Milanon helmiä ovat myös monet historialliset kotimuseot. KAIKEN MODERNIN SEASSA MILANOSSA ON TOKI MYÖS HIStoriaa. 1300-luvulla rakennetussa Sforzescon linnassa on erilaisia vanhalle taiteelle ja esineille omistettuja museoita. Täällä esimerkiksi joogataan ja tanssitaan tangoa”, selittää Cascina Cuccagnan viestintäkoordinaattori Emanuela Plebani ja esittelee rakennuksen viehättävää sisäpihaa. Sen jälkeen joukko enologeja ja arkeobiologeja sai monimutkaisen tutkimusprosessin avulla vanhat viiniköynnökset uudelleen henkiin. Altailla pidetään myös musiikkija kulttuuritapahtumia, ja talvisin ne jäädytetään luistinradaksi. Eloisaa kaupunkikulttuuria löytyy myös Porta Romanan kaupunginosasta. Kun teos valmistui, renessanssinero sai suojelijaltaan, Milanon herttualta Ludovico Sforzalta, lahjaksi puutarhaan kuuluvan viinitarhan. Tarina unohtui da Vincin lähdettyä Milanosta, ja sitä alettiin tuoda julki sattumien kautta vasta vuonna 2014. On myös Atellanin aatelisperheen talon piilotettu puutarha (Corso Magenta 65), jolla on varsin erikoinen tarina. Pistäydy vaikka Museo Bagatti Valsecchissa tai Villa Necchi Campidogliossa. Silloin, kun turvapaikanhakijoita tuli paljon, tarjosimme heille täällä tilapäismajoitusta”, Plebani kertoo. ”Haluamme luoda Milanosta solidaarisemman kaupungin. Vehreä piha on täynnä kojuja, joissa myydään lähituottajien ruokaa juustoista vihanneksiin ja öljyihin. Sisältä löytyy ravintola Un Posto a Milano, ja on paikassa hostellikin matkailijoille. Luoda keskus, joka tuo ihmiset yhteen. On tiistai, jokaviikkoinen toripäivä. Se oli jonkin aikaa tyhjillään, kunnes joukko paikallisia löysi sen etsiessään tilaa, jossa kokoontua. Y Midori Takahashi tarjoilee päivän risottoa ja pastaa Cascina Cuccagna -keskuksen ravintolassa Un posto a Milanossa. Tuotteiden hinnat vaihtelevat kympeistä kymmeniin tuhansiin euroihin. Nyt köynnökset kasvavat hiljalleen taianomaisen puutarhan suihkulähteiden ja patsaiden suojassa, kivenheiton päässä Milanon keskustan vilskeestä. Klassikkonähtävyyksiä ovat esimerkiksi oopperatalo La Scala ja Pinacoteca di Breran museo taideaarteineen. Se on vähemmän silmiinpistävää kuin monissa muissa italialaiskaupungeissa, mutta sitä löytyy kyllä. Kuriositeettien kabineetiksi itseään kutsuva sisustus-, antiikkija kukkakauppa Raw Milano on nähtävyys jo itsessään. X Bagni Misteriosin uima-allasalue sijaitsee Franco Parenti -teatterin kupeessa. MONDO MARRASKUU 39
Seychellien saaret ovat todellinen haaveiden aurinkokohde. Teksti KATJA NYKÄNEN Kuvat PETRI ARTTURI ASIKAINEN Paratiisi päivän tasaajalla 40 MONDO MARRASKUU. Valitsimme sieltä viisi ihanaa elämystä hemmottelumatkalle
X Ranskalaiset Anastasia Comas sekä Yoann Asteix vetäytyvät keskipäivän kuumiksi tunneiksi varjoon. Seychellien rantojen parhaita puolia on, että niillä on harvoin tungosta. Saaren eteläkärjen aurinkoiseen poukamaan kannattaa tuoda eväät, sillä palveluja ei ole, vain pieni hedelmä kioski. Perillä puuterihiekalla astellessa tuntuu kuin tupsahtaisi toiseen todellisuuteen. Sen turkoosi vesi on meidän käydessämme yli 30-asteista ja hyvin nautinnollista. Pääsaari Mahén suositeltaviin rantoihin kuuluu Anse Intendance. Monet sen hiekkarannat nousevat usein maailman kauneimpien rantojen listoille, niin myös Anse Source D’Argent. Hiuko palaksi voi poimia maahan tippuneen kookoksen, mutta palmujen alle ei kannata leiriytyä: puista putoavia suuria hedelmiä kutsutaan killing coconuteiksi. Kulkutie Seychellien La Diguen saarella sijaitsevalle rannalle mutkittelee läpi vaniljaviljelmien ja jättikilpikonnien suojelualueen. Z Praslinin saarella sijaitsevalla Anse Lazio -rannalla palvelee myös ravintola Bonbon Plume. Hellejano sammuu hedelmä kojun smoothiella, jonka voi ostaa halutessaan rommitilkalla terästettynä. Lounasta löytyy ranta ravintolasta. MONDO MARRASKUU 41. Valtaosa niistä on kaikille avoimia. Rannalle pääsystä peritään noin seitsemän euron maksu, jolla paikallisten mukaan tuetaan ympäristönsuojelua. Snorklaajalle riittää ihasteltaviksi värikkäitä papukaijakaloja ja koralleja. RANNAT Aurinkonautiskelua ilman ruuhkia Kun on nähnyt Anse Source D’Argentin, maailman muut rannat voivat tuntua latteilta. Seychellit on 115 saaresta koostuva valtio Intian valtameressä. W Anse Source D’Argentin hurmaava ranta La Diguen saarella. Kahlatessa tulee katsoa jalkoihinsa: mureenat ja rauskut voivat lymytä rantavedessä. La Digue on vain viitisen kilometriä pitkä ja kolme leveä
Luksusta etsivälle sopii Mahé-saaren Anse Intendance -rannalla sijaitseva Banyan Tree Spa. Seychellit on haavekohde, jossa käymiseen melkein kuuluu heittäytyminen hemmoteltavaksi. Z Hilton-ketjun Eforea Spa sijaitsee meren ja viidakkomaisen maaston välissä, ja se on taannoin valittu koko saariryhmän parhaaksi kauneushoitolaksi. HEMMOTTELU Hierontaa ja muita hoitoja merimaisemissa Kosmetologi Melinka tervehtii sydämellisesti hymyillen. Hoitojen tekijöitä koulutetaan ketjun pääpaikassa Thaimaassa. Berjayan jalkahoidon saa noin 70 eurolla, ja se on saarten hoitoloiden tarjonnassa kohtuuhintaisemmasta päästä. Melinka tekee miellyttävän jalkahoidon ja kertoo viittoen vähän itsestäänkin: nuoren naisen toiveissa on pääsy kansainvälisiin missikilpailuihin. Hoidon päätteeksi hän lakkaa kaupanpäälliseksi kynsiin kauniit kukkaset. 42 MONDO MARRASKUU. Jos nämä hinnat eivät vielä päätä huimaa, hoitohuoneen parvekkeelta avautuvat maisemat tekevät sen kyllä: parvekkeen alla pystysuora jyrkänne laskeutuu meren vaahtopäihin ja horisontissa siintää sinistä silmänkantamattomiin. X Kylpylähoidot ovat suosittuja elämyksiä Seychelleillä. Berjayas ta poistuessa askel tuntuu entistä kevyemmältä, ja Melinkan tapaaminen ilahduttaa vielä pidempään. Se kuuluu kansainväliseen ketjuun, joka tarjoaa tyylikästä majoitusta ja monenlaisia kauneudenhoitopalveluja. Seychellien toiseksi suurimmalla saarella, Praslinilla, sijaitsevat Berjaya-hotelli ja sen kauneushoitola, joka työllistää kuulovammaisia. Mahén Banyan Tree Spassa hierontojen hinnat alkavat 130 eurosta ja pidemmät hoidot 270 eurosta. Saarivaltion hintataso on verrattain korkea, ja se näkyy myös kauneushoidoissa. W Banyan Tree -spahotellista on hienot näköalat
Englannin kuningattaren mukaan nimetty kaupunki on niin kompakti, että sen voi kävellä iltapäivässä päästä päähän. Brittien siirtomaa-ajoista muistuttaa kahdesti tunnissa kilkattava Little Big Ben, pienoisversio Lontoon kellotornista. Z Carrefour des Arts -kujalta löytyy taidetta ja matkamuistoja, käsitöiden ohella vaikkapa seychelliläistä musiikkia. Tuliaisen voi löytää myös Revolution Avenuella sijaitsevasta taiteilija George Camillen galleriasta, joka esittelee hänen etsaustöitään. Seychellien kulttuurissa afrikkalaiset juuret yhdistyvät moniin muihin vaikutteisiin, mikä näkyy myös pääkaupungin katukuvassa. KULTTUURIKOHTEET Afrikkalaisia juuria ja siirtomaavaikutteita Kulttuurinähtävyyksiä Seychelleillä löytää saarten pääkaupunki Victoriasta. X George Camille Art Galleryssa voi tutustua taiteeseen Maureen Dubelin opastamana. Aluetta ovat hallinneet niin britit kuin ranskalaiset. Vaikka länsimaiden kaupunkeihin tottuneesta kaikki täällä voi tuntua sympaattisen pieneltä, paikallisille Victoria on kuhiseva keskus. Keskeltä kaupunkia löytyy kasvitieteellinen puutarha, jonka sadoissa lajeissa sekä orkideatarhan kukkaloistossa riittää ihasteltavaa. Torilla myydään mausteita, muita elintarvikkeita, värikkäitä kankaita sekä käsitöitä. Elämänmenoa on mukava seurata Sir Selwyn Selwyn-Clarke Marketilla, jonka hämmentävä nimi tulee entiseltä kuvernööriltä, Sir Percy Selwyn Selwyn-Clarkelta. Afrikkalaiseen taiteeseen sekä käsityöperinteisiin voi tutustua Carrefour des Arts -kadulla, johon on koottu romuraudasta rakennettuja teoksia. MONDO MARRASKUU 43. Arkkitehtuuri ammentaa vaikutteita Ranskan vallan ajoilta, ja yksi päänähtävyyksistä on saarten ainoa hindutemppeli, koristeellinen Arul Mihu Navasakthi Vinayagar. W Seychellien pääkaupungissa Victoriassa asuu kolmannes maan asukkaista
Anse Source D’Argentin kirkkaissa vesissä uidessaan voi saada seurakseen vaikka värikkään lepakkokalojen parven. 44 MONDO MARRASKUU
MONDO MARRASKUU 45. Seychellit on suositeltava kohde niille, jotka kaipaavat omaa rauhaa. Vain osa sen rannoista on vilkkaita
Praslinilta löytyy esimerkiksi St Pierre Beach -ravintola Anse Volbertin rannalta. 46 MONDO MARRASKUU. Illalliset merinäköalalla ovat tärkeä osa Seychellien-lomaa
Juoma on niin suosittu, ettei sata passionkiloa viikossa riitä”, ravintola päällikkö Robert Payet kertoo. ”Rohkea ruokailija maistaa lepakkocurrya, jota pidetään kansallisruokanamme”, grilli mestari Edwin Rose vinkkaa. Praslinin Anse Volbertilla sijaitsee puo lestaan mukava Chill Out Lounge Tapas Bar, jonka ylpeys ovat lähiraakaaineista seychel liläisittäin tehdyt tapakset. ”Laitamme passionmojitoomme täkäläistä kookosrommia. Ekohotelli Laurierin ravintolan palmu kattojen alle katetaan kuudesti viikossa luomubuffet, joka tarjoaa läpileikkauksen kreolikeittiöön (hinta vajaat 30 euroa). MONDO MARRASKUU 47. Rantaravintola Village du Pecheu rissa käytetään erittäin tuoreita aineksia: kävijä saattaa nähdä kalastajia tuomassa keit tiöön meren antimia. RUOKA Tuoreita mereneläviä ja hedelmäherkkuja Seychellien ruokakulttuuri on monipuolinen yhdistelmä eri maiden vaikutteita. Afrikkalaiseen tapaan ateriat valmistetaan usein avotulella. Kun maistelee vaikkapa cevicheä, jossa tuntuu mukava savunmaku, ja sen lisukkeena papaijaa, voi samalla upottaa varpansa mukavasti rantahiekkaan. X Laurier-hotellin ravintola toimii aurinkoenergialla, kertoo paikan toinen omistaja Sybille Rose. Laajin ravintolatarjonta löytyy Praslinin saarelta. Z Village du Pecheur -ravintolassa marliinikala tarjotaan tuoreen papaijan ja raikkaan limen kanssa. Alku ruokapöydän värikkäästä tarjonnasta kannat taa maistaa erityisesti leipäpuusalaattia sekä kookoschutneyta. Intialaisten mukana maahan rantautuivat monet vahvat mausteet, joiden käytössä ei täällä säästellä. W Aterioilla käytetään perunan sijaan usein leipäpuun hedelmää, jonka koostumus on samettisen pehmeä. Kattauksen kunkku ovat pihan perällä höyryävästä grillistä tulevat annokset. Hänen takanaan perheen tytär Ana. Baarin väki saa cocktaileihinsakin aineksia paikan omasta puutarhasta ja muualta maasta. Ruokien hinnat alkavat noin 15 eurosta. Alkupalojen jälkeen voi siir tyä mereneläviltä maistuviin keittoihin sekä kana ja lihacurryihin
Vallée de Main luonnonpuistossa kulkiessa voi ihailla myös valtavia coco de mer -kookospähkinöitä. 48 MONDO MARRASKUU
Y Aamun valjetessa voi kuulla madagaskarin kutojien konsertin. Yli 300-vuotis ten ja liki 30-metristen palmupuiden alla tuntee itsensä pieneksi. LUONTO Retkiä jättipuiden ja teeviljelmien lomassa Kun Seychelleillä kaipaa vaihtelua rantaloikoiluun, kannattaa suunnata Unescon maailmanperintökohteisiin lukeutuvaan Vallée de Main luonnonpuistoon. Vehreitä saaria ympäröivät valtavat koralliriutat. Kasvistossa liikkuu myös vaikkapa erilaisia liskoja. Reitit eivät sovi liikuntarajoitteisille: rinteet ovat paikoin jyrkkiä ja sateen jälkeen liukkaita. Morne Seychelloisin vuorella kiemur taa polkuja, ja Morne Blancille nousee kaunis reitti. Morne Blancin huipulla on teetupa, jossa voi tehdä tuliaisostoksia ja virkistäytyä teellä tai sitruunaruohosta valmistetulla hellejuomalla, citronellella. c Seychelleillä elää myös jättiläis kilpikonnia. Praslinilla sijaitsevalla suojelualueella voi bongata monia harvinaisia eläinja kasvilajeja. Myös Mahén saarella voi patikoida. Meduusapuiden katveessa kasvaa maailman suurin kookospähkinä, yli 25-kiloiseksi yltävä coco de mer. MONDO MARRASKUU 49. Se vie maatilalle, jossa viljellään teetä. Seychellien 115:stä saaresta vain vajaa kolmannes on asuttuja. Tropiikissa tarpominen käy kuntoilusta, joten retkelle tarvitaan vesipullo ja hellehattu. Kun näkee viidakon yllä liiteleviä hedelmä lepakoita, joiden siipienväli on puolimetrinen, mielessä käyvät jo Jurassic Park -elokuvat. Urokset kasvavat keskimäärin 250kiloisiksi. Lehdet poimitaan huolellisesti käsin
Kolme naista kertoo, mikä siinä on parasta. Yhä useampi lähtee reissuun yksin. Houkuttimena on vapaus. Naisten soolomatkailu on nyt ilmiö. 50 MONDO MARRASKUU
Mitä kannattaa ainakin tie tää ja mistä aloittaa. Kolme vuotta sitten lähdin poimimaan viini rypäleitä Ranskaan, ja eihän kukaan tullut sellaiselle reis sulle mukaan! En ole koskaan tehnyt yhtä rankkaa työtä, mutta ai että meillä poimijoilla oli hauskaa! Olen myös ollut vapaa ehtoistöissä koulussa Vietnamissa sekä istuttamassa mangrove metsää Indonesiassa. Se oli aivan mahtava matka! Pidän vieläkin yhteyttä siellä tapaamiini ihmisiin. Seuraavana vuonna lähdin yksin O O S L MONDO MARRASKUU 51. Mondon päätoimittaja Kati Kelola istui saman pöydän ääreen kolmen ahkeran matkailijan kanssa keskustelemaan aiheesta. Englannissa olen ollut muutaman kerran yksin ja esimerkiksi erään joulun ja uudenvuoden New Yorkissa. Kokemuksiaan jakavat näyttely intendentti Suvi Saloniemi, kuvatoimittaja Henna Dalman ja eläkkeellä oleva lastentarhanopettaja Vuokko Mustonen. Missä kaikkialla olette reissanneet yksin. O matkailijat Teksti KATI KELOLA Kuvat ANTTI VETTENRANTA Miltä tuntuu matkustaa yksin. Suvi: Ensimmäinen soolomatkani oli 18vuotiaana työ leirille Roomaan, missä yritimme estää eroosiota kaivamalla vedelle uria hiekkatiehen. Vuokko: Olen kiertänyt muun muassa puoli vuotta yksin vuorotteluvapaalla Aasiassa, koska kukaan ystävistäni ei pystynyt lähtemään niin pitkäksi aikaa matkalle. Moni liit tyi mukaan osaksi aikaa
Henna: Ensimmäinen soolomatkani oli interrail 25-vuotiaana. Suvi: Italiassa taas oli sairaan vaikeaa saada yksin illallis pöytää. Mikä innostaa teitä lähtemään omille matkoille. Kodin ulkopuolella pitää olla hyvät käytöstavat. En kohdannut siellä minkäänlaista häirintää, ei mitään! Eniten häirintää on ollut Italiassa ja Kuubassa. Suvi: Joo, totta kai se pitää ottaa huomioon. Suvi: Apuaaa! Vuokko: Olin kerran Tunisiassa yksin, ja siellä tutustuin hotellissa vähän itseäni vanhempaan englantilaisrouvaan. Se ei pidä paikkaansa. Kati: Mikä kärsivällisyys! Vuokko: Joo, ja hyvin nopeasti häiritsijät lähtivät pois, koska heidän kielitaitonsa loppui siihen, eivätkä he olleet ollenkaan varautuneet siihen, että joku todellakin… Suvi: …konfrontoi… Vuokko: …kyllä. reilaamaan, ja minut ryöstettiin Venetsia– Nizza-yöjunassa, kylläkin lempeästi. Vuokko: Valinnanvapaus. En ole itse ehkä paras kompromissien tekijä. Ystävän seurassa on kivaa, mutta sitä uppoutuu helposti juttelemaan niin, että itse paikka voi mennä vähän hukkaan. Tai jos meillä on keskenämme hyvin erilaiset rytmit, ja joudun odottamaan aamulla liikkeelle lähtöä niin kauan, että ehdin tylsistyä. Kun matkustan itsekseni, pidän esimerkiksi taukoja useammin kuin olisi oikeastaan tarve, eikä niin, että verensokerini on jo mennyttä, kun lähden etsimään ravintolaa. On paljon parempi eksyä matkalla kuin löytää oppaan perässä perille. Henna: Kyllä. Viimeisen kolmen vuoden aikana projektinani on ollut kiertää entisiä neuvosto tasavaltoja sekä Jugoslavian maita, mistä olen ollut tosi innostunut. Lähdimme kävelemään kaupungille, ja niitä häiritsijöitä oli ihan mielettömästi, mutta tämä rouva pysähtyi jokaisen kanssa juttelemaan: Mitä sinulla on asiaa minulle. 52 MONDO MARRASKUU. Plus jos olen yksin, ja tämän kaikki yksin matkustavat tietävät, niin havainnoin, kuulen, näen, haistan ja tunnen asioita ihan eri tavalla kuin jos olen jonkun kanssa. Esimerkiksi, jos matkakumppani ei halua panostaa hotelliin samalla lailla kuin minä. En menisi myöskään Intiaan yksin. Mietittekö kohdetta sen mukaan, millaista siellä on matkustaa naisena. Vuokko: Ja sama on, jos ottaa jonkin kirjan, joka vie mennessään täysin, vaikka jonkun dekkarin… En ota enää yhtään dekkaria mukaan! (nauraa) Suvi: Juuri se vapaus on mieletöntä, ja kompromissittomuus. Kun lähtee reissuun yksin, matkan muistaa paremmin ja siitä oppii paljon.” Henna Dalman on viime aikoina kiertänyt muun muassa entisiä neuvostotasavaltoja. Mutta yksi usein kuulemani väärä luulo on, että muslimimaat yleisesti ottaen olisivat naismatkailijalle vaikeita. Palasin pian sen jälkeen kiertämään Kaakkois-Aasiaa, ja jo kohta muutin kahdeksi talveksi Thaimaan Railayhin. Olen käyttänyt sitten itse tätä samaa. Henna: Se, että voin itse päättää asioistani. Haluaisin esimerkiksi mennä Marokkoon, mutta olen kuullut, että siellä on rasittavaa matkustaa naisena. Siitä on sittemmin tullut toinen kotini. 2004 lähdin kuukaudeksi Argentiinaan ja Brasiliaan. Nykyään teen yksin ihania Euroopan-matkoja. Vuokko: Juuri näin! Olen mielelläni vaikka pari kolme päivää pidempään siellä paikassa niin, että ehdin joskus vähän lorviakin tekemättä yhtään mitään. Huutelua, ja Roomassa yksikin tyyppi ajoi kolarin, kun se tuijotti mua. Henna: Joo, yhteisen rytmin löytäminen voi olla vaikeaa. Ja se toimii! Kun on ystävällinen, häiritsijä hämääntyy niin paljon, että lähtee pois. ”On paljon parempi eksyä matkalla kuin löytää oppaan perässä perille. Monet matkoistani ovat työmatkoja, joihin yhdistän 1-2 päivää omaa lomaa. Olen nautiskelija, ja yövyn hyvissä hotelleissa. Olen myös muun muassa matkustanut yksin junalla Venäjän, Mongolian, Kiinan ja Vietnamin halki, käynyt Iranissa ja mennyt kaksi kertaa Itä-Euroopan poikki Välimerelle. Kun lähtee yksin, matkan muistaa paremmin ja siitä oppii paljon. Esimerkiksi Iranissa persialaiseen kulttuuriin kuuluu henkilö kohtaisen tilan antaminen. Syntymäpäivänäni 2004 menin yksin Thaimaahan, missä vento vieraat ihmiset juhlivat kanssani synttäreitäni viikon verran
Vuokko: Olen huomannut, että mitä rähjäisempi paikka, sitä enemmän siellä saa kavereita. Jätin tavarani sinne ja lähdin rannalle. Milloin sooloreis suilla on kaikkein yksinäisintä. Vein tavarani sinne ja katsoin, että huhhuh, onpas epäsiistiä! Ja kaksi nuorta naista makaa ihan selvästi krapuloissaan sängyssä. Jatketaan vielä matkalla olosta. Henna: Sama. Oli iltapäivä. Kun tulin takaisin, nämä nuoret naiset meikkasivat ja olivat lähdössä jonnekin. Ja jos menee ravintoloihin, joissa ruoka on juuri se juttu, niin siitä saa tosi hyvän keskusteluaiheen henkilökunnan kanssa. Se, miten yksin matkustaminen hyväksytään kulttuurissa, on myös tärkeää, ei vain turvallisuus. Suvi: Mä taas nimenomaan haen sitä, etten halua tutustua keneenkään. Suvi: Selvitän aina ennakkoon, missä itseäni kiinnostavista ravintoloista on baaritiski. Koska tiedän, että se on matkailun ammattilaisten keräämää ja editoimaa tietoa, luotan siihen. Suvi: Ehdottomasti! En ikinä ota airbnb:tä. Olen havainnut myös, että yksin matkaavan naisen on turvallisempaa yöpyä hotellissa, guest housessa tai hostellissa, kuin yksityisellä. Tämän kokemuksen jälkeen huomasin, että kannattaa mennä dormeihin. Minulla on iso tuttavapiiri ja paljon tapahtumia työn puolesta. Tiskin äärellä voi syödä miellyttävästi yksinkin. Sitten kerran Malesian Langkawilla yövyin dormissa, missä oli neljä sänkyä. Olen aika sosiaalinen ihminen, ja mulla on iso tuttavapiiri sekä paljon tapahtumia iltaisin työn puolesta. Luen romaaneja, historiaa ja matkakertomuksia maasta, johon aion matkustaa. He olivat tosi fiksuja ja kivoja tyyppejä. Siksi tarvitsen välillä pitkiä aikoja yksin oloon. Siellä tutustuu muihin ja saa esimerkiksi illallisseuraa. Maailmalla ei ole aina vain hauskaa vaan välillä myös tylsää. Ensin matkustin niin, että otin aina hotellihuoneen ja katsoin, että huone on hyvä. Vuokko: Ruokaillessa! (naurua) Jos mulla ei ole matkalla illallisseuraa, saatan ostaa vain hedelmiä ja leipää huoneeseen. Miten otatte etukäteen selvää, millainen paikka on nais matkailijalle. Mistä muista asioista otatte etukäteen selvää, jos olette lähdössä matkalle yksin. Muuten, TripAdvisorin Suitable for solo dining -osio ”Haen matkoilla nimenomaan sitä, etten halua tutustua kehenkään. Suvi: Mulla ei ole ajokorttia, joten esimerkiksi majoituksen sijainnin pitää olla sellainen, että sinne pääsee kätevästi julkisella tai taksilla. Kati: Tiedän sellaisenkin tapauksen, että matkailija kantaa mukanaan ravintolassa muistilehtiöitä, näyttääkseen ravintola kriitikolta. Millainen majapaikka on paras yksin matkustaessa. Suvi Saloniemi yhdistää työ matkoihinsa myös usein omaa lomaa. Suvi: Joo, tuossa on perää. Vuokko: Mulla matkan suunnittelu lähtee siitä, että olen kiinnostunut kyseisestä kulttuurista ja siitä, mitä oppisin matkalla ja millaista siellä on olla. Henna: Sama. Selvitän yleensä myös, onko lentokenttätakseissa joku tietty huijaus, ja ovatko taksit turvallisia tai mikä taksifirma on huono. Onko teillä jotain kikkoja illalliselle yksin. Se selviää esimerkiksi Googlen kuvahaulla. Henna: Näin mäkin olen kuullut! Suvi: Esimerkiksi Sienassa en saanut terassin ulko pöydistä yhtäkään sen takia, että henkilökunta ajatteli, että siihen pitää istua kaksi ihmistä. Seuraavaksi saatan lukea bloggaajien kokemuksista. Mutta en aloita tutkimista netistä, sillä siellä juttujen kirjoittaja voi olla kuka tahansa. Entä majoitus. Siksi tarvitsen välillä aikaa olla yksin.” MONDO MARRASKUU 53. Tarvitsen omaa rauhaa huoneessa myös sen jälkeen, kun käyn matkoilla surullisissa paikoissa, kuten KGB-museossa tai Tšernobylissä, missä kävin vuonna 2015. Henna: Aloitan ehkä vähän vanhanaikaisesti Lonely Planetin Dangers and Annoyances -osiosta. Rupesimme juttelemaan ja huomasimme, että olemme kaikki Suomesta. Italiassa asuneet ystäväni kertoivat, että siellä ajatellaan helposti, että ihmisessä on jokin vikana, jos se joutuu syömään yksin
Suvi: Joo, se on tosi tärkeää. Saigonissa, Venetsiassa ja Köpiksessä istuin ravintolassa sellaisessa, ja sehän on myös hauskaa! Moni tykkää matkustaa yhdessä siksi, että silloin on joku, jonka kanssa uusia kokemuksia voi heti jakaa. Henna: Otan etukäteen selvää, onko maassa jotain erityisiä pukeutumissääntöjä. Suvi: Se on kyllä uskomatonta! Vuokko: Pistät huivin päähän, niin… (kaikki nauravat) Haluan jatkaa turvallisuudesta. Ja sitten siihen menee aivan turhaa aikaa. 54 MONDO MARRASKUU. Huomasin, että nuoret ihmiset, joihin tutustuin reissussa, sopivat sen kautta treffejä seuraavaan paikkaan. Moni kysyi multakin, että oletko Facebookissa, jotta voisimme seurata sua ja tavattaisiin vielä… Mutta mä en ollut niin nopea näissä uusissa jutuissa ollenkaan. Mä pidän matkani pikkuisen salaisuutena (naurua). Ihan tällaisia tavallisia juttuja… Entä oletteko miettineet pukeutumistanne . Vain turistilla on vesipullo. Mutta en käy lukemassa sieltä mitään Suomen tapahtumia, etten matkalla uppoudu Suomiasioihin. Henna: Kannattaa luopua heti ensimmäiseksi backpackerlookista: vaelluskengistä, reisitaskuhousuista ja lippiksestä. Henna: Facebook toimii matkakaverina. Suvi: Instagram. Että tämä maailma on vieläkin sellainen. Joskus laitan kavereille WhatsAppissa kuvan, kun on jotain, mistä tiedän, että siitä tulee toisellekin hyvä mieli. Omin päin matkustamisessa on monia ihania puolia, mutta mikä on mielestänne huonointa. Silloin kukaan ei voi päätellä, että olet turisti! Tein näin esimerkiksi Valko-Venäjän Minskissä. Näen kyllä Facebookissakin hyviä puolia, mutta en halua itse päivittää, että katsokaa missä olen. Tai sitten laitan Messengerissä kuvia ihmiselle, josta tiedän, että hänkin olisi innostunut aiheesta. Se toimi. Yksin matkustamisesta rangaistaan tässä mielessä. Henna: Tiedotan myös ennen matkalle lähtöä reitistäni sosiaalisessa mediassa, jos joku tuttava vaikka haluaa liittyä seuraan jossain vaiheessa matkaa. Vuokko: Mä en laita koskaan mitään… Ensimmäisellä reissulla mulla ei ollut vielä Facebookia. Olen myös huomannut, että paikalliset eivät ikinä jää kadunkulmaan juomaan vesipullosta. Miten olette ratkaisseet tämän. Ravintoloissa käytän usein jopa kahden ihmisen verran rahaa, koska haluan maistella eri asioita. Ja joo, tämä on paras vinkkini: Jos on sellaisessa maassa, että voi periaatteessa mennä sen maan kansalaisesta, niin kannattaa vähän edes yrittää näyttää paikalliselta. Tai jos olen bussissa, menen istumaan naisen viereen – tai lähelle kuskia. Suvi: Mahtavaa. Laitan sinne kuvia, vaikkapa, että nyt olen täällä Georgiassa ja katsokaa, miten kaunista. Miten sä teit tämän valkovenäläisyyden. ”Tiedotan ennen matkaa reitistäni sosiaalisessa mediassa, jos joku tuttu haluaa liittyä seuraksi osaksi matkaa. Vuokko: No kyllähän se on se, että jos on tehnyt väärän ratkaisun, ei voi syyttää muita kuin itseänsä! (nauraa) Suvi: Itseäni ärsyttää eniten ehkä se, että joudun maksamaan melkein kaikesta enemmän kuin jos matkustan ystävän kanssa, jolloin voimme jakaa vaikkapa taksilaskun. Minulla oli kukkamekko ja kivat sandaalit. Henna: Jos haluan vaikka mennä puiston penkille istumaan, valitsen penkin, jolla istuu nainen. Henna: Mua ärsyttää, että joudun edes miettimään, että voinko mennä Marokkoon yksin. Nyt on tullut ravintoloihin myös jaettuja pöytiä. Eihän kukaan pukeudu kaupungissa niin! Sen sijaan ole huoliteltu ja kenties vähän naisellisempi, se auttaa Itä-Euroopan maissa: laita nätit sandaalit ja vaatteet, meikkaa, laita tukka. ei kyllä kokemukseni mukaan pidä paikkaansa. Se onkin mielestäni kaikkein hauskin tapa matkustaa! Vaaleana, pohjoismaisena henkilönä on myös hirveän helppo tutustua ihmisiin, sillä pohjoismaalaisiin luotetaan. Onko teillä kikkoja, joilla varmistatte omaa turvallisuuttanne yksin naisena reissatessa. Se onkin mielestäni hauskin tapa matkustaa!” Vuokko Mustonen ei matkusta tapahtumien perässä vaan vain ollakseen paikassa ja oppiakseen
Pyörin vain siinä ihanassa sängyssä. Tajusin silloin, että tunteet tulevat ja ne menevät. Henna: Olen miettinyt onnellisuutta paljon matkoillani. Ja kun auringon laskiessa tapaa siellä asuvia ystäviä, ja ympärillä kuuluvat ne tietyt Aasian-äänet: kaskaat, pitkähäntäveneiden moottorit ja se pakollinen Bob Marleyn kappale, joka aina soi jossain niistä rantabaareista! (kaikki nauravat) Mitä paikkaa suosittelet ensimmäistä soolomatkaansa suunnittelevalle naiselle. Paras vinkkinne aloittelevalle soolomatkailijanaiselle. Vietnamissakin ihmiset olivat vähän kauhuissaan, että olin joutunut lähtemään matkalle yksin. Vuokko: Indonesialaisten ystävällisyys, kun olin siellä istuttamassa metsää. Teen itse matkoilla todella paljon merkintöjä ja saan ideoita ja ajatuksia kaikkeen liittyen. Vuokko: Eräällä matkalla kaikki elämän vaikeat ja harmittavat asiat tulivat väsyneenä uniini. Että täytyy vaan jaksaa odottaa. Siellä sitä ei pidetä outona. Oletteko käyttäneet tunnettua sormuskikkaa, eli pitäneet ”vihkisormusta” torjuaksenne häirintää. Kävin leirille osallistuneen paikallisen Lailin kotona. Siellä on olemassa oleva infrastruktuuri matkailulle, ja siellä puhutaan englantia. He hyväksyivät minut joukkoonsa. Vuokko: Yleensä siellä tapaa vain hyviä ihmisiä. Se oli aivan upea kohtaaminen ja ystävyys. Miten päätätte, keneen luotatte maailmalla. En ole oikeastaan koskaan tavannut huijareita. Vuokko: Kannattaa toteuttaa haaveensa. Perheen naiset istuivat lattialla ringissä huiveissaan ja kuorivat ruuaksi pähkinöitä. Ja kirjoitin kyllä asiasta myös kavereilleni sähköpostilla, että sain purettua sen tunteen. Suvi: Yksin matkustaminen niin helppoa ja turvallista, ettei ole mitään syytä, miksi ei lähtisi. Ja kyllähän naiset aina rupeaa juttelemaan jollakin tavalla, että kuinka monta lasta on ja kuinka vanha on. m MONDO MARRASKUU 55. Mutta ajattelen myös, että jos olen maassa, missä naiset eivät voi samalla tavalla tehdä asioita kuin Suomessa, olen esikuva. Matkoilla siihen on enemmän tilaa, koska arki on hälyä. Kreikassa yksin matkaileva ei saa osakseen sääliä. No sitten mukavampiin asioihin: Kerroitte, että matkoilla oppii paljon myös itsestään. Siellä on maailman huikaisevimmat auringonlaskut ja ne kalkkikivi kalliot, jotka nousevat merestä, aivan poikkeuksellinen maisema. Ja saaret siellä esimerkiksi ovat tosi helppoja matkustaa. Kun on fyysisesti ja henkisesti hyvällä tavalla uuvuksissa, ja ottaa sellaisen päivän päätteeksi alkoholijuoman jollain terassilla, on kyllä todella onnellinen! (nauraa) Mikä on paras muistonne soolomatkalta. Että tulen sellaisesta maasta, missä tämä on mahdollista, ja ihan hyvin menee. Henna: Kaakkois-Aasia on hirveän helppo. Kukaan ei puhunut englantia. Suvi: Matkaillessa yksin oppii tunnistamaan sen, mistä pitää ja mistä ei, mitkä asiat tekevät onnellisiksi. Eikä siellä ole machokulttuuria. Henna: Olen käyttänyt, Intiassa. Olen huomannut, että ihan huippuhetkiä ovat olleet päivät, jolloin on ollut jokin luontoaktiviteetti. Mitä te olette oppineet. Suvi: Viimeisin on, kun olin Riian biennaalissa ikävässä majapaikassa, ja oli ihanaa, kun sitten paluumatkalla pääsin Tallinnassa viiden tähden hotellin kaksimetriseen sänkyyn. Istuin heidän joukkoonsa ja katsoin, mitä he tekivät, ja rupesin tekemään samaa. (nauraa) Henna: Jokainen paluu Thaimaan Railayhin. Suvi: Olen itse vaihtanut Italian Kreikkaan, koska siellä on tosi ok syödä, juoda ja matkustaa yksin
Porkkanakreppi kampasimpukoilla on asiakkaiden suosikkeja. Valitsimme kaupungin kiinnostavimmat ruokailmiöt juuri nyt sekä paikat, missä maistaa niitä. Maailman ruokatrendit muhivat ja tuoksuvat ensimmäisenä New Yorkin ravintoloissa. Teksti ALLI HAAPASALO Kuvat LINA TEGMAN MAKUMATKAAJAN NEW YORK Olmsted-ravintola tekee hyvistä raakaaineista yksinkertaisia ja kauniita annoksia. 56 MONDO MARRASKUU
Suuntaus on näkynyt annoksien nimissä, joissa toistuvat sanat ”paikallinen”, ”vapaana kasvanut” tai ”ruohoa syönyt” karja. Liha on perinnekarjaa aina kun mahdollista. Klassisessa possubaossa on pähkinöillä, korianterilla ja talon pikkelssillä päällystetty muhkea pala porsasta. Myös yhä useammat pienet lounasravintolat ja take out -kioskit New Yorkissa mainostavat satsaavansa laatu lihaan. Perinne rotuja on kasvatettu jo ennen modernia lihan massatuotantoa ja biologista muokkausta. Hyvä esimerkki suuntauksesta on farm-to-table-liikkeen edelläkävijä Dan Barberin huippuravintola Blue Hill, joka sijaitsee Greenwich Villagessa. Esimerkiksi Union Squaren lähellä sijaitseva pieni Baohaus valmistaa herkullisia taiwanilaisia, lihalla ja lisukkeilla täytettyjä bao-sämpylöitä. Paikan kaikki annokset tehdään perinnelajikkeista, oli kyse sitten vihanneksista tai lihasta. Z Pienestä Baohausista on mukava hakea välipala tai vaikka lounasta. Nämä eläimet laiduntavat ulkona ja pysyvät yleensä massakasvatettua karjaa terveempinä, eikä niitä tarvitse lääkitä jatkuvasti antibiooteilla. Possubao maksaa 5 euroa. Blue Hill, bluehillfarm.com Olmsted, olmstednyc.com Baohaus, baohausnyc.com W Puutarhuri Zachary Clancy (vasemmalla) kasvattaa Olmstedin takapihalla vihanneksia kokki Greg Baxtromin annoksiin. Nyt mukaan on tullut termi heritage breed. Pihalla asuu myös viiriäinen, jonka munia ravintolassa käytetään. HUIPPUMAUKAS PERINNEKARJAN LIHA MONDO MARRASKUU 57. Samalla kun kasvisruokien suosio kasvaa, New Yorkin hyvät ravintolat ovat jo kauan satsanneet yhä eettisemmin tuotettuun ja terveellisempään lihaan. Se tarkoittaa perinnekarjaa, eli karjarotua, jolla on pitkä, tunnettu historia Yhdysvalloissa. Blue Hilliä rennommassa ja edullisemmassa Olmstedissa saa huippuhyvää luonnonmukaista lähiruokaa, ja monissa annoksissa pääosassa ovat kasvikset. a Baohausin possu leipänen kulkee ruokalistalla Mao Tse tungiin viittaavalla nimellä Chairman Bao. Nautakarjan ohella termi kattaa esimerkiksi siat, lampaat ja siipikarjan. Eikä mitä tahansa porsasta, vaan nimenomaan berkshireä, 1800-luvun alussa Englannista New Yorkiin tuotua perinteistä possulajia. Ruuan yksinkertaisuus korostaa raakaaineiden laatua. Ruokasivusto Eater kutsui Olmstedia koko Brooklynin kuumimmaksi trendipaikaksi. Brooklynin puolella sijaitseva ravintola Olmsted on kuin Blue Hillin pikkuveli, ja sen omistaja, kokki Greg Baxt rom onkin ollut aiemmin töissä Barberilla. Perinnekarja sopeutuu ajan mittaan juuri kotiseutunsa oloihin. Maista esimerkiksi ravintolan maatilalla New Yorkin pohjoispuolella vapaana kasvanutta perinnekanaa
On pulleita bageleita, lihaisia pastramileipiä ja rapeita latkoja eli perunapannukakkuja. Paikan omistajaveljesten Zach ja Alex Frankelin valtti on elämänkokemus: he ovat ruokailleet lapsesta asti Manhattanin juutalaisissa deleissä. New York Magazine valitsikin sen kaupungin ”ehdottomasti parhaaksi kananmunaleiväksi”, mikä on erittäin suuri kehu egg sandwichien luvatussa kaupungissa, New Yorkissa. Jos et ehdi matkalla Brooklyniin asti, kokeile Manhattanilta löytyvää Russ & Daughters’ Cafe -deliä. Jokainen kaupunkilainen tuntee perinteikkäät Jewish delit, kuten 2nd Avenue Delin ja Katz’s Delicatessenin – jälkimmäinen on jopa maineikas turistikohde. Juutalaisen keittiön tapaan annokset ovat lohturuokamaisia ja täyttäviä. Bagelin väliin kannattaa valita kylmäsavulohta sekä tillillä tai kevät sipulilla maustettua tuorejuustoa. X Klassinen juutalaisen delin herkku on bagel tuorejuustolla, savulohella ja punasipulilla. Katz’s Delicatessen, katzsdelicatessen.com 2nd Avenue Deli, 2ndavedeli.com Frankel’s Delicatessen, frankelsdelicatessen.com Russ & Daughter’s Cafe, russanddaughterscafe.com UUDISTUVAT JUUTALAISET DELIT 58 MONDO MARRASKUU. d Trendikkäässä Greenpointissa sijaitseva Frankel’s on niin alueen uusien kuin vanhojen asukkaiden mieleen. Maista niiden lisäksi paikan kuuluisaa knishiä eli mehevää perunapiirasta. W Clara Kirkpatrick toivottaa tervetulleeksi Frankel’s Delicatesseniin. Isompaan nälkään sopii Frankel’sin tuhti kananmunajuusto-pastramileipä, joka on kuin suoraan paikallisen isoäidin keittiöstä. Bagel sämpylä on mallia ”everything bagel”, eli sen päällä on kolmea suosittua maustetta: seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä ja sipulinpaloja. Lower East Sidella sijaitseva pitkäikäinen ja rakastettu ruokakauppa Russ & Daughters avasi tämän ravintolansa muutama vuosi sitten – ja edelleen paikka on niin suosittu, että viikonloppu brunssille saa jonottaa yli tunnin. Kuten Russ & Daughtersin kaupassa, myös Cafessa erikoi suutena ovat monen eri sortin savukalat. Suositussa Greenpointin kaupunginosassa Brooklynissa vain pari vuotta sitten auennut Frankel’s Delicatessen on puolestaan noussut nopeasti legendaaristen delien rinnalle. Juutalaiset delit ovat New Yorkissa instituutioita. Frankel’s on auki vain aamusta kello 16:een, ja sen ruokalista painottuu aamiaisja lounasannoksiin. Osaksi juuri modernin Frankel’sin ansiosta juutalaiset delit ovat kaupungissa nyt sekä monille rakasta ruokahistoriaa että hyvin trendikkäitä
Tarinan mukaan nimi juontaa kiinalaisnaisesta, joka kantoi päivittäin lounaan miehelleen saarelle pitkän sillan yli ja päätti viimeistellä ruuan perillä voidakseen tarjoilla sen kuumana. X Kokki T.J. Mixian tarjoillaan joko liemessä tai paistettuna, vihannesten ja valinnaisen lihan kanssa. Omenasalaatissa maistuvat myös voikukanlehdet. Tähkät hankitaan Meksikosta, perinnelajikkeita viljeleviltä luomutiloilta. Tai kokeile kylkipaistia sipuleilla, perunoilla ja uskomattoman maukkaalla, mustalla mole negro -kastikkeella. Jo South of the Clouds -ravintolan nimi kertoo Kiinantuntijoille, minkä alueen ruuasta on kyse: maan eteläosissa sijaitsevasta Yunnanin maakunnasta. Z Claron annoksissa käytetään omaa maissiseosta. Steele rakastaa Meksikon Oaxacan keittiötä niin paljon, että hänen ravintolansa keskittyy vain sen alueen ruokiin. Greenwich Villagessa sijaitsevan ravintolan ruokalistalta ei kannata etsiä monista kiinalaisista kuppiloista tuttuja seesamikanaa tai possudumplingeja. Brooklynin Claro-ravintola puolestaan tarjoaa oaxacalaisia annoksia niille, jotka haluavat tuntea meksikolaista keittiötä syvemmin kuin tacojen ja burritojen tasolla. Se tarkoittaa keskittymistä jonkin maan tietyn maakunnan ruokiin, toisinaan vielä pienempiinkin makualueisiin. South of the Cloudsin erityisherkkuja ovat mixianit, eli yunnanilaiset riisinuudeliannokset. Ruokalistalla on esimerkiksi yunnanilainen Crossing the bridge noodle -keitto, jonka asiakas valmistaa itse lisäämällä haluamansa vihannekset ja lihan tulikuumaan liemeen. South of the Clouds edustaa nousevaa ruokatrendiä, jota Yhdysvalloissa kutsutaan termillä hyper regional cuisine, hyperalueellinen keittiö. MONDO MARRASKUU 59. Nimi Yunnan tarkoittaa ”pilvistä etelään”. South of the Clouds, sotc-nyc.com Claro, clarobk.com JÄNNITTÄVÄT MAAKUNTIEN KEITTIÖT W Suklainen mole rojo -kastike on pääosassa possunposkiannoksessa. Claron erityinen vahvuus ovat Oaxacan alueen molet, erilaiset mausteiset kastikkeet. Maista possunposkea suklaisessa mole rojo -kastikkeessa omenasalaatin kanssa
Adam Rokhsar valitsi smoothien, jossa on pinaattia, lehtikaalia, kurkkua, banaania, selleriä ja ananasta. 60 MONDO MARRASKUU
Lehtikaalia, pinaattia, mangoa, banaania ja ananasta – niistä syntyy Liquiteria-mehubaarin Mean Green Smoothie, joka on hyvä esimerkki terveysjuomasta. Tilaa Eastern Spice -cocktail: siinä guavamehua on maustettu ALKOHOLITTOMAT TERVEYSJUOMAT W Be Juice on suosittu mehubaari Union Squaren eteläpuolella. Liquiteria, liquiteria.com Mother of Pearl, motherofpearlnyc.com Peachy’s, peachys.nyc MONDO MARRASKUU 61. Ahkerassa käytössä ovat etenkin proteiinijauhe, spirulina ja pellavansiemenet. Liquiterialla on kaupungissa kuusi mehubaaria. Yhdistelmä on sekä raikas että makea, koska ainekset ovat täydellisessä tasapainossa. Liquid lunch on taas muodissa! Mutta nyt kosteilla lounailla ei tarkoiteta alkoholin lipitystä keskellä työpäivää, vaan hyvän energian tankkaamista nopeasti nesteenä. Pistäydy vaikka tiki-drinkkeihin erikoistuvassa Mother of Pearlissä, joka sijaitsee East Villagessä. Chinatownissa sijaitseva Peachy’s-baari menee vielä pidemmälle ja käyttää cocktaileissaan superfoodeista valmistettuja terveysjuomia. Paikan The Great Protector -drinkissä on kaakaonibseillä (kuorituilla ja rouhituilla kaakaopavuilla) maustettua mezcalia, cashew-pähkinöistä tehtyä orgeat-siirappia, chilikatkeroita sekä kurjenhernettä, jota käytetään kiinalaisessa lääketieteessä elimistön vastustuskykyä vahvistavana rohtona. Sympaattisia, pieniä mehu baareja on melkein joka korttelissa. Aiemmin New Yorkissa tarjottiin mehuna yleisesti – sinänsä aivan ihanaa – tuorepuristettua appelsiinimehua, mutta nyt joka puolelta kaupunkia saa laadukkaita kylmäpuristettuja pullomehuja, raikkaita tuoremehuja ja smoothieita. kanelilla, limellä ja mustapippurisiirapilla, ja kuplia juoma saa soodasta. Erityisesti suosiossa ovat mehut. Liquiterian, kuten monien muidenkin mehubaarien, smoothieissa on hedelmien, vihannesten ja marjojen lisäksi usein ravintolisiä. Kaupungin tasokkaiden cocktailbaarien valikoimissa puolestaan yleistyvät alkoholittomat drinkit, joiden makuyhdistelmät ovat yhtä monimutkaisia kuin baarimikkojen tarkasti hiomat nimikkococktailit. Y Liquiteria-baarista saa mehujen ja smoothieiden lisäksi erilaisia välipaloja
LUMILOMALLA LUONTOA AJATELLEN 62 MONDO MARRASKUU
Lapset osaavat harvoin tehdä asioita paremmin kuin aikuiset, mutta hiihtokeskuksissa suhaa naperoita, joiden voisi kuvitella oppineen laskettelemaan jo ennen kävelyä. RUKA ON SUOMEN SUUURIMPIA TALVI KESKUKSIA JA ERITYISESTI PERHEIDEN SUOSIKKI. On karmaisevaa katsoa, kun alle kymmenvuotias lapsi suuntaa suksillaan alas tunturin jyrkintä mahdollista reittiä. Alas pääsee monia rinnereittejä, joista yksi näyttää kovin jäiseltä. Tykkylumen painosta taipuvat puut tekevät Rukan rinteistä taianomaisen näköisiä. Miten hän uskaltaa. Me aikuiset valitsemme sinisen mäen alas ja suuntaamme Ski Bistroon kaakaolle, sillä reidet alkavat olla kovin hapoilla koko päivän laskemisen jälkeen. Sen rinteet vaihtelevat helpoista maailmancup-tasoisiin reitteihin, ja laskettavia rinteitä on monta, peräti 35. Teksti JULIA THURÉN Kuvat HANNA KOIKKALAINEN K ASVOJA KIPRISTÄÄ. Ruka on etenkin lapsiperheiden hiihtokohde ja Suomen lumikeskusten joukossa hyvin monipuolinen. Viiletys on taidonnäyte, jollaisia täällä näkee usein. SE YRITTÄÄ MYÖS PARANTAA EKOLOGISUUTTAAN. KÄVIMME LASKEMASSA RUKALLA JA SEURAAMASSA, MITEN YMPÄRISTÖVASTUUTA EDISTETÄÄN LAPIN HIIHTOKOHTEISSA. MONDO MARRASKUU 63. Helposti. AURINKO porottaa korkealta ja tunturin huipulla tuulee
Energian käyttöä mitataan koko ajan. Aiempi huoltohalli lämmitettiin öljyllä, nyt Rukalle on rakennettu uusi halli, joka toimii maalämmöllä. Perhe on käynyt täällä jo yli kymmenen vuotta lomailemassa. Turistit ympäri maailmaa lentävät pohjoisille alueille kokemaan Lapin puhdasta ja hiljaista luontoa, mutta kuinka kauan luonto pysyy täälläkään puhtaana matkailun lisääntyessä. Tosin matkailijoiden mielikuvissa Ruotsi ja Norja ovat ekologisempia matkakohteita kuin Suomi, selvitykset kertovat. Tavoitteena on täysin hiilineutraali laskettelukeskus. Salon lapset Viola, Vanessa ja Veikka ovat kaikki opetelleet laskemaan kaksivuotiaina. Ruka merkitsee perheelle yhdessä olemista. W Rukalla on paljon tuolihissejä, mikä tekee rinteille nousemisesta miellyttävän lepo hetken. 64 MONDO MARRASKUU. Perheyritys siirretään aikanaan suku polvelta seuraavalle, ja ympäristövastuu edistää paitsi luonnonsuojelua myös liiketoiminnan jatkumista. HIIHTOKESKUKSISTA NAUTTIMISEN LOMASSA YHÄ USEAMPI kävijä miettii myös ympäristövastuuta. Mutta biojäte menee pohjoisessa sekajätteeseen. Rukan ohella muillakin suurilla hiihtokeskuksilla, kuten Levillä, Pyhällä ja Ylläksellä, on ympäristöprojekteja. Ongelma on tuttu Rukan kehitysjohtaja Jusu Toivoselle. Joulu Rukalla on tunnelmallinen, he kertovat, ja keväällä rinteisiin paistaa ihana aurinko. Eivätkä ne itsekään ole syyttömiä maapallon lämpenemiseen. Z Rukan Kuksa tarjoaa kuusamolaista ja lappilaista villiruokaa. Kauden lopussa kahdelta isolta rinteeltä kerätään noin viiden metrin lumikerros valtaviin kasoihin, jotka peitetään pressuilla ja erilaisilla sulamista estävillä materiaaleilla. Alun perin ideana oli tehdä lyhytaikainen projekti, mutta ekologinen ajattelu tuli jäädäkseen. Kiinnostava innovaatio on ollut myös lumen säilöminen kesän yli. Hän heräsi itse ilmastonmuutokseen kunnolla kymmenisen vuotta sitten, kun kävi opiskelemassa Kanadassa hiihtokeskuksen johtamista. Kesän jälkeen lumi levitetään rinteisiin. Rukalla satsataan jonkin verran myös jätteiden kierrätykseen, joskin kävijän silmään pistää se, että ainakin joissakin ravintoloissa ruoka jäte kaadetaan sekajätteeseen. Nykyään Rukan rinteiden hissit, valaistus ja rinnekopit käyttävät vain vihreää sähköä, eli tuulija vesivoimaa. Niin kasviksia kuin lihaa hankitaan ravintolaan lähiseudulta. Aiemmin rinteiden avaaminen on riippunut paljon säästä”, Toivonen sanoo. ”Tässä yrityksessä kvartaali tarkoittaa 25 vuotta.” SUOMEN LAPIN HIIHTOKESKUKSISSA ON YLIPÄÄTÄÄN PET rattu viime vuosien aikana hiilineutraaliudessa, arvioi luonto matkailuun erikoistunut ympäristösosiologian dosentti Seija Tuulentie Luonnonvarakeskuksesta. Moni Rukalla käynyt perhe myös palaa näille lumille. Hän on perheensä kanssa kokeneita Rukan-kävijöitä. Silja Salo liikuttuu kyyneliin, kun hän muistelee, miten Viola aikoinaan oppi laskemaan. ”Nyt voimme varmuudella sanoa, että rinteemme aukeavat lokakuun alussa. Rukan ja Pyhän laskettelukeskukset omistaa perheyritys, ja Toivonen ehdotti sille, että loisi keskuksiin oman ympäristöohjelman. Laskettelu keskukset elävät talvesta, ja ilmastonmuutos uhkaa niitä vääjäämättä. Se vähentää lumetuksen tarvetta ja energian kulutusta. Hänen mukaansa Rukakeskus Oy on onnistunut vähentämään hiili dioksidipäästöistään 80 prosenttia viimeisen kymmenen vuoden aikana. ”Täällä on paljon tuolihissejä ja jyrkimmät mäet”, perustelee Silja Salo. Siellä ympäristöasiat oli otettu huomioon Suomea paremmin. Rukalla rinnehissit ja monet muut asiat toimivat tuulija vesivoimalla. ”Pohjoisessa ei ole tällä hetkellä mahdollista kerätä biojätettä, vaan se viedään poltettavaksi”, Toivonen kertoo. ”Se on myös järkevää liiketoimintaa ja säästää huomattavasti rahaa”, Toivonen sanoo
MONDO MARRASKUU 65. Rukalla järjestetään freestylelaskun maailmancupia. Kisaaikojen ulkopuolella hurjimmatkin mäet ovat asiakkaiden käytössä
Y Kitkajokea pitkin kuivapuvussa kelluessa voi katsella tähtiä ja kuunnella joen solinaa. Hän opettaa, miten joessa voi ohjata itseään: selällä kelluessaan on laitettava jalkaa toisen viereen kuin kävelisi sivuttain. Sydän hakkaa hetken, mutta sitten olo rauhoittuu. W Rukalla pääsee liikkumaan rinteiden yli gondolihissillä, josta on upeat näkymät. Kuivapuku ja sen päälle puettu pelastusliivi kelluttavat, ja kaulan sekä hihojen mansetit pitävät huolen siitä, ettei vesi pääse puvun alla oleviin vaatteisiin. ”Melkein kaikissa hiihtokeskuksissa pärjää ilman autoa. Oppaana toimii Ruka Adventuresin Teemu Ronkainen, iloisesti vitsaileva heppu. Täytyy pyöriä rantaa kohti – ja humpsahtaa takaisin hyiseen Kitkajokeen. Tunne on miellyttävä. Tosin esimerkiksi Ylläksellä mökit on rakennettu melko hajanaisesti, jolloin kulkeminen muuttuu hankalaksi”, dosentti Tuulentie kertoo. ”Noin seitsemän prosenttia selviytyy jokikellunnasta hengissä”, hän ilmoittaa. Se onnistuu, mutta jään reuna lohkeilee sitä mukaa, kun yrittää päästä eteenpäin. Olisi hyvä, jos näiden keskusten turismi ei keskittyisi vain talveen, sillä matkailun kasvaessa ne joutuvat laajentamaan tilojaan ja toimintaansa. Ronkaisen mukaan kuivapuku tekee ihmisestä maalla notkean kuin norsun, mutta vedessä olo on sulava. HUMPS! JOEN JÄÄ PETTÄÄ ALTA, JA YHTÄKKIÄ YMPÄRILLÄ ON vain kylmää vettä. 66 MONDO MARRASKUU. Kokeilemme nousta takaisin jäälle. Olemme kokeilemassa jokikelluntaa, ja tarkoitus on kellua virrassa parinsadan metrin matka sillan ali seuraavaan joenmutkaan. ”Asiakkailta, kuten tiedostavilta saksalaismatkaajilta, tulee painetta satsata ympäristöön ja vastuullisuuteen”, Tuulentie sanoo. Suomalainen voi tehdä matkoistaan reippaasti ilmasto ystävällisempiä tulemalla paikalle junalla ja bussilla. Ei halua edes kuvitella, miltä tämä tuntuisi ilman märkäpukua ja niin, että jää olisi pettänyt alta vahingossa. Hänen mukaansa Lapin-matkailun suurin haaste on tasata sesonkeja. Lumiloman suurimmat päästöt tulevat Lappiin lentämisestä. Sitten paikat seisovat lähes tyhjillään kesäisin, mikä ei ole kestävää ihmisten työllistymisen tai ympäristön kannalta. Kuivapuku imeytyy tiiviisti kehoa vasten, on aivan kuin olisi joutunut vakuumipakatuksi. Se on yksiasteista
Se lisää heidän haluaan katsoa myös tulevaisuuteen sekä parantaa seutua ja sen ympäristönhoitoa omilla teoillaan. On hauskaa, miten monipuolisesti hiihtokeskuksissa voi kokea talvista luontoa. Huskyajelulla voi sekä ohjata koiravaljakkoa seisaaltaan että istua kyydissä. ”Omistajan isä on kerännyt jäkälän viime syksynä”, tar joilija Susanna Kurkinen kertoo. Valtavat jääpuikot roikkuvat sillan betonireunasta, ja ympärillä on vain mustaa vettä. m W Lammintupa on lasten mieleen: siellä pääsee tutustumaan poroihin, huskyihin ja jääkartingiin. Lammintupa on etenkin lapsille pieni ihmemaa: poro jen lisäksi täällä pääsee huskyjen kyytiin sekä ajamaan jää kartingia tai lasten moottorikelkkaa. On kuivattua poronsydäntä, kuusimajonee sia ja valkosuklaata lakkakastikkeella. Sillan alla kelluessa käy mielessä, että tällainen näky ja olo ovat harvinaisia elämyksiä. Ajelun jälkeen koittaa toisenlainen elämys: Lammin tuvan paikan päällä leivotut, lämmöstä höyryävät sokeri set munkit. Taivaalla näkyy jo tähtiä, mutta revontulia ei harmi kyllä leisku. On sekä ympäristöystävällistä että kätevää, että Rukalla lomailija pärjää pitkälle myös ilman autoa. Välillä Simo pysähtyy haukkaamaan palanpainikkeeksi lunta. Joenmutkassa Ronkainen auttaa meidät kellujat nouse maan jaloillemme, ja tassuttelemme hitaasti uomaa pitkin takaisin retkifirman autolle. Kuten monissa laskettelukeskuksissa, Rukalla on perin teisen rinneruuan paikkojen ohella muunkinlaisia ravinto loita. Se näkyy Rukankylällä sijaitsevan ravintola Kuksan menyyssä. X Juuri uunista tullut munkki on täydellinen palkinto hiihtolenkin jälkeen. Paikkoihin pääsee kävellen, hiihtäen ja bussilla. Lähitienoolta kaadettua riistaa kypsennetään täällä itse savustuspöntössä. Herkkupalassa on rapsakka suutuntuma, ja sen päälle laitettu puolukkakaviaari toimii hyvänä dippinä. Ennusteiden mukaan Lapin talvi saattaa lyhentyä vuosi sadan loppuun mennessä noin puolellatoista kuukaudella. Hyppäämme Simon taakse puiseen rekeen ja pääsemme pian kymmen minuuttiselle kierrokselle lumisessa maisemassa. Paikan eläimet näyttävät hyvinvoivilta, ja niillä vaikuttaa olevan tarpeeksi tilaa liikkua. jöitä kyydittää maksuton bussi, ja esimerkiksi Rukankylältä kahdeksan kilometrin påäässä sijaitsevaan Elämyskeskus Lammintupaan pääsee hiihtäen hyvää latua. Osa niistä tekee annoksia pohjoisella twistillä. Paikka on erikoistunut villiruokaan, ja listalta löytyy annoksia, joita ei etelässä pääse välttämättä usein maistamaan. Rukalla ihmisten kanssa jutellessa huomaa, että moni täällä työskentelee pienissä perheyrityksissä. Ne ovat taivaallisia! Jotkut hiihtäjät saapuvat syömään näitä munkkeja kaukaakin. SEURAAVANA PÄIVÄNÄ SIMO-PORO TEKEE SAMAA KUIN ME ravintolassa, eli natustaa tyynesti jäkälää. KUIVATTU JA FRITEERATTU JÄKÄLÄ MAISTUU HIENOSTUneelta sipsiltä. Nykyään myös paris kunnan poika Joni osallistuu yrityksen pyörittämiseen. Termoksesta kaadettu kuuma marjamehu lämmit tää, kun olemme saaneet askarreltua itsemme irti jäisistä kuiva puvuista. Pikkuhiljaa suosio kasvoi, ja nyt tuvalla käy talvisin säästä riippuen 50–1 000 vierailijaa päivässä. MONDO MARRASKUU 67. Alkudrinkiksi valitsemme puolestaan lakkaginistä valmistetun gin tonicin. Ympäristönsuojelun ohella on tärkeää, että matkailualan yrittäjät satsaavat ympärivuotiseen ohjelmatarjontaan. Alun perin Lammintupa oli vain pieni, pressuista kyhätty latukahvila, josta Mirjami ja Jyri Heiskanen myivät hiihtä jille mehua ja kahvia. Koskikellunnan lisäksi tarjolla on moottorikelkkailua, lumikenkäilyä, husky retkiä, pilkki mistä, seikkailuautoilla ajamista ja saunomista, jossa pää see tietenkin pulahtamaan avannossa. Alueella kävi On ympäristöystävällistä ja kätevää, että Rukalla pärjää ilman autoakin
Sillä on loivia mäkiä ja helppoja mattohissejä. Tunti alkaen 15 euroa. Rovaniemeltä pääsee bussilla Rukalle neljässä tunnissa sekä Kemijärveltä kahdessa ja puolessa. www.ruka.fi/kumparestudio Seikkailunhaluisen koskikellunta Kellunta suojapuvussa hyisessä Kives koskessa on kokemisen arvoinen, hinta 79 euroa. Tarjolla myös salaatteja sekä pitsaa kevyempiä cozzoneja. Tarjolla useita muitakin retkiä. Jokaiselta reittilennolta on bussikuljetus Kuusamon Tropiikin kautta Rukan kylään. Vuokramökki kauempaa Isomman seurueen kannattaa valita lomamökki. Lämmittävä jooga Kun reidet ovat jumissa laskettelun jäljiltä, voi suunnata Kumpare Studioon. MAJOITUS Osoitteessa ruka.fi esitellään ja voi varata Rukan hotellihuoneita, huoneistoja ja mökkejä. pizzeriaruka.fi Villisika Villisian ikkunat avautuvat kohti rinnettä. Siellä on myös viihtyisä taukorakennus makkaranpaistopaikkoineen sekä lasten leikkipaikkoja. Alueella voi harrastaa snow tubingia, eli mäenlaskua ilmarenkailla, sekä vaijeriliukua. Junalla voi tulla Ouluun, josta on Kuusamoon bussilla noin kolmen tunnin matka. Se tarjoaa niin hot joogaa, after ski joogaa kuin saunajoogaakin. Myös koirat ovat tervetulleita! hankibaari.fi Monomesta 1970-luvulla rakennettu Monomesta on klassikkopaikka, jossa rentoudutaan laskettelun lomassa. Menyy on lihapitoinen, ja poroa on tarjolla monessa muodossa. Rukalle pääsee myös lentämällä Kuusamon kentälle. NÄE & KOE Rosa & Rudolf Family Park Laskettelemista on helppo opetella Suomen suurimmalla aloittelijoiden rinnealueella. Pitsat 11–16 euroa. scandichotels.com/rukahovi SYÖ JA JUO Pizzeria Ruka Kotoisan paikan pitsojen täytteinä ovat muun muassa Kuusamon juusto, savuporo, kanttarelli, lakkahillo tai leipäjuusto. Esimerkiksi kolmen makuuhuoneen mökki noin 30 kilometrin päässä hiihtokeskuksesta maksaa 650–1?000 euroa/viikko. rukaadventures.fi Ratsastaen saunomaan Parin tunnin issikkaratsastuksen lumisessa maastossa voi kruunata vaikka saunomisella ja sen jälkeisellä lähimakujen aterialla. Perheravintolassa voi nauttia sekä lounasta että illallista. Hinnat vaihtelevat ryhmän koon ja retken pituuden mukaan. Rukan kylän ja Kuusamon keskustan välillä on säännöllisiä bussiyhteyksiä. Rukan alueella hyviä katselupaikkoja ovat Juhannuskallio sekä Valtavaaran ja Konttaisen alue. Matka kestää noin puoli tuntia, lippu 10 euroa, lapselta 5 euroa. Palvelu on iloista. 68 MONDO MARRASKUU. Ski-Inn RukaVillage Rukan kylässä sijaitsevassa kotoisassa huoneistohotellissa on eri kokoisia, keittiöllä ja saunalla varustettuja huoneistoja. Kylällä kaikki tarvittava on kävelyetäisyyden päässä, ja Rukalla liikkuu myös ilmainen SkiBus, joka vie tunturien toiselle puolelle. Baarissa järjestetään keikkoja ja brunsseja. VALITSIMME RUKAN PARHAAT PALAT VINKIT & HINNAT Monomestasta saa lounasta tai vaikka lämmintä mehua laskettelun lomassa. Omin päinkin revontulet voi nähdä, parhaiten kirkkaalla säällä aukeilla tai korkeilla paikoilla taajamien ulkopuolella, katuvalaistuksen ulottumattomissa. Talvivaatteiden kuivauskaappi sekä lukittava suksikaappi tekevät laskettelijan elämästä helppoa. Hissilipulla ilmainen pääsy, muilta aluelippu Family Parkiin maksaa 10 euroa, alle 6-vuotiaat ilmaiseksi. MATKA Autolla saapuvalle pysäköinti Rukankylän parkkihallissa maksaa 1,5 euroa/tunti ja 15 euroa/vrk. Rukalla toimii myös taksi, jota on kätevintä käyttää Valopilkku-sovelluksella. Hinnat vaihtelevat, mutta kahden hengen huoneen voi saada alkaen 90 eurolla/yö ja perheen huoneiston viikoksi esimerkiksi 570 eurolla. wanharaatesalmi.fi Revontulet Rukalla järjestetään erilaisia maksullisia revontulibongausretkiä lumikengillä tai moottorikelkalla. Burgeri 18 euroa. Rinneravintolassa on suuri terassi, jolle kevätaurinko paistaa erityisen lämpimästi. Nyt loppuvuonna Rukalle on valmistumassa gondolihissi, jonka avulla voi ylittää rinteen. www.ruka.fi/villisika Hanki Baari Laskettelukansa kokoontuu rinteen alapuolelle Hanki Baariin juomaan hyviä oluita ja syömään vaikka hampurilaisia. Lapsille riittää mäkiä, ja laskettelukouluja löytyy myös niille, jotka eivät ole koskaan käyneet rinteessä. Scandic Rukahovi Rukankylässä sijaitsevasta Scandicista on hienot näkymät. LIIKKUMINEN Rukalla pärjää helposti ilman autoa. Tarjolla on monentasoisia huoneita sekä erilaisia kauneusja hemmotteluhoitoja
Käy tutustumassa heihin tai ilmoita uusia Apu-tonnin ansaitsevia hankkeita osoitteessa apu.fi/suomionhyvienihmistenmaa Suomi on hyvien ihmisten maa.. Tämä maa on täynnä hyviä ihmisiä, jotka tekevät pyyteettömiä tekoja toisen hyväksi. Apu jatkaa Apu-tonnien jakamista tällaisille ihmisille ja ryhmille. Isoja ja pieniä
Camps Bayssa voi nauttia hyvästä ruuasta ja upeista auringonlaskuista. Taustalla näkyy Lion’s Head -vuori. 70 MONDO MARRASKUU
Peruskuntoinen selviää retkestä alle parissa tunnissa. KOE Constantia Etelä-Afrikka on tunnettu viinintuottajamaa, ja Constantia on yksi Kapkaupungin vanhimmista ja viehättävämmistä viinialueista. Gallerian näyttelyt vaihtuvat noin kuukauden välein. Jos Pöytävuoren valloitukseen ei ole aikaa tai energiaa, Lion’s Head tarjoaa lähes yhtä upean vaelluksen vähemmällä vaivalla. 16 Buiten Street, whatiftheworld.com HERKUTTELE Pot Luck Club Trendikäs ravintola sijaitsee vanhan keksitehtaan ylimmässä kerroksessa. Se sijaitsee noin puolen tunnin ajomatkan päässä keskustasta. 8 e). Polku vuorelle alkaa Signal Hill Roadin parkkipaikalta. Huipulta näkee kauas merelle ja yli koko kaupungin. Kattauksia on kaksi illassa, ja molemmat ovat lähes poikkeuksetta täynnä. 36 Buitenkant Street, truth.coffee Belmond Mount Nelson Hotel Etelä-Afrikka on Ison Britannian vanha siirtomaa. Pöytä varaus kannattaa siis tehdä. Ravintolassa on tapana tilata pöytä täyteen useita annoksia (3–11 e), jotka jaetaan seurueen kesken. Tilaa esimerkiksi tukeva munakas ja lohileipä (yht. constantiavalley.com What if the World Kymmenen vuotta sitten perustettu taidegalleria nostaa esiin nuoria, nykytaiteilijoita. Moderniksi sisustettuun paikkaan tullaan sekä syömään että näyttäytymään. Alueella voi viettää vaikka koko päivän ja syödä kaikki ateriat aamiaisesta illalliseen eri paikoissa. Pöytävaraus suositeltava. Paikalla on oma teesommelier, joka johdattaa vieraat yli 40 makuvaihtoehdon maailmaan, järjestää maistatuksia ja neuvoo teen ja ruuan yhdistämisessä. Kahvin lisäksi täältä saa aamiaista, lounasta, drinkkejä ja oluita. KAPKAUPUNKI K U V A T : A N D Y L U N D JA G E T T Y IM A G E S . Mojo Market Sea Pointin Mojo Marketilta löytyy ravintoloiden ja kahviloiden lisäksi putiikkeja ja ruokakauppoja. Victoria Rd, Camps Bay, paranga.co.za KOE AINAKIN TÄMÄ Lion’s Head Lähes 700 metriin kohoava vuori jää kaupunkia dominoivan Pöytävuoren varjoon, mutta se on ehdottomasti valloituksen arvoinen. Vaikka kaupungin ravintolat ovat yleensä rentoja, tänne kannattaa laittaa parempaa päälle. Sisään astuessa aika tuntuu pysähtyvän, sillä miljöö tuo mieleen viktoriaanista aikakautta ja futurismia yhdistelevän fantasiamaailman. MONDO MARRASKUU 71. Suosituin paikka hienostuneisiin teehetkiin on Belmond Mount Nelson Hotel, jonka teehetki on noussut instituutioksi. Listalta löytyy muun muassa sushia, mereneläviä ja hyviä viinejä. 30 Regent Road, mojomarket.co.za KAHVITTELE Bistro Manna Epicure Manna Epicuresta saa hyvää kahvia ja terveellistä aamiaista, jonka voi itse koota kattavalta listalta. 76 Orange Street, belmond.com PIKAOPAS Kiertele viinitiloilla, juhli kattoterassilla ja näe kaupungin kaunein auringonlasku. Sen myötä Kapkaupunkiin rantautui iltapäiväteekulttuuri. 151 Kloof Street, mannaepicure.com Truth Cafe Kapkaupungin kahviylpeys on voittanut kansainvälisiä palkintoja, ja sen steampunk-henkinen kahvila on rankattu yhdeksi maailman parhaista. Perille pääsee esimerkiksi Uberilla, joka on Kapkaupungissa muutenkin kätevä tapa liikkua paikasta toiseen. 373-375 Albert Rd, thepotluckclub.co.za Paranga Camps Bayssa sijaitsevan ravintolan ulkoterassilla voi ihailla Kapkaupungin kauneinta auringonlaskua. Vaikka ei tietäisi mitään taiteesta, tänne on helppo piipahtaa ihmettelemään mielenkiintoisia teoksia. Kello 8–9 aamiaisen saa puoleen hintaan. Se sopii myös isommalle porukalle, sillä jokainen voi etsiä suosikkiruokansa ja kokoontua syömään niitä yhdessä viihtyisälle ruokailu alueelle. Pot Luck Clubissa syödään pieniä, pöytäseurueen kesken jaettavia annoksia. Alueella on useita palkittuja tiloja ravintoloineen ja vehreine puutarhoineen
Spa, joogatunnit ja hyvin varusteltu kuntosali pitävät huolen hyvinvoinnista. 2 hh alkaen 80 e 64 New Church Street, marriott.com The One 8 Hotel Tämä pieni ja intiimi hotelli on loistava valinta kaupungin tutkimisen kannalta. Viikonloppuisin terassilla on dj ja keikkoja. Aikaeron yksilöllisien vaikutuksien lievittämiseen melatoniinia käytetään ensimmäisenä matkapäivänä ja muutamana seuraavana päivänä kohteeseen saapumisen jälkeen. Kaikki Leader Terveystuotteet valmistetaan Suomessa Vantaalla, Leaderin omassa tehtaassa. Ravinto laan mahtuu parhaimmillaan tuhat asiakasta, ja paikka on suosittu esimerkiksi syntymä päiväjuhlille ja iltaan asti jatku ville kosteille lounaille. Se on vähän keskustan ulkopuolella mutta lyhyen matkan päässä muun muassa V&A Waterfron tin ostoskeskuksesta. Huoneet ovat kompakteja, ja hotellissa on myös pieni uimaallas, jossa voi vilvoitella kuumina päivinä. Kivoja sun downerpaikkoja löytyy muun muassa Waterfrontista, Sea Pointista ja Camps Baysta, jon ka Cafe Caprice on takuuvarma valinta kauniin maiseman ja hyvien drinkkien ansiosta. Victoria Wharf Shopping Center on niistä suurin. Leaderin Terveystuotteet ovat edullisia ja laadukkaita päivittäistavaraja erikoiskaupoissa myytäviä ravintolisiä.. Jos haluat välttää pahimmat turistikrääsä putiikit, tee tuliaisostokset tällä alueella. Kojuista löytyy kaikkea lähi ruuasta paikallisten muotoi lijoiden tuotteisiin. Varaa mukaan käteistä, koska jono paikan ainoalle automaatille on aina pitkä. 2 hh alkaen 70 e 8 Antrim Road, theone8.com Jenni Kanerva leader.fi Pitkävaikutteista Leader Melatoniinia käytetään lievittämään aikaerorasituksen eli jet lagin oireita. 37 Victoria Road, cafecaprice.co.za NUKU Vineyard Hotel Laatuhotelli Pöytävuoren itäpuolella, upean luonnon ympäröimässä 1800luvun ra kennuksessa. Sieltä löytyy kaikkea, siis ihan kaikkea, paikallisten pienyrittäjien tuotteista kansainvälisiin ket juihin. Myyjät valitaan tarkoin, ja ympäristö ystävällisyys on yksi kritee reistä. SHOPPAILE Neighbourgoods Market Vilkas tori vanhalla teollisuus alueella on auki joka lauantai kello 9–15, satoi tai paistoi. Long Street V&A Waterfront V&A Waterfront on valtava ostoskeskus, joka jakautuu useaan eri alueeseen. 19 Dock Road, waterfront.co.za JUHLI Grand Africa Cafe & Beach Atlantin rannalla sijaitsevan Grand Africa Cafe & Beach ravintolan lasiseinät avataan aina sään salliessa ja pöydät katetaan rantaan asti. Vahva Melatoniini Pitkävaikutteinen 1,9mg • 80 tabl. Useampi tunnelmallinen ravin tola ja erinomaiset viinit taas hemmottelevat hotelli vierasta. Kun matkustat useamman aikavyöhykkeen yli, voit helpottaa paikalliseen aikaan sopeutumista melatoniinin avulla. VAIVAAKO JET LAG. Palvelu pelaa ja huoneet ovat siistit. Paikka sopii matkaili jalle, joka ei hae majoitukselta suuria elämyksiä mutta arvos taa siisteyttä ja sijaintia. 2 hh alkaen 220 e Colinton Road, vineyard.co.za Protea Fire and Ice Hotel Loistavalla paikalla keskellä kaupunkia sijaitseva hotelli. V&A Food Market taas on viehättävä kauppahalli, josta saa edullista katuruokaa. 373 Albert Road, neighbourgoodsmarket.co.za Long Street Long Streetin ympäristö on täynnä pieniä liikkeitä, jotka myyvät muun muassa käsintehtyjä vaatteita, koruja, sisustustavaroita ja muotoilua. Myös samansuuntaisilla Loop Streetillä ja Bree Streetillä on paljon kauppoja. Kannattaa etsiä ainakin paikallista luonnonkosme tiikkaa, joka on laadukasta, mutta Suomessa kallista. 73 Kloof Street, yourstrulycafe.co.za Sundowner Kapkaupunkilaiset kokoon tuvat töiden jälkeen after workeille, joita he kutsuvat sun downereiksi. Laadusta vastaa farmasian tohtori Magali Laasonen. Haul Road, grandafrica.com Up Yours, Yours Truly Suositun Yours Truly ravin tolan rento kattoterassi Up Yours kerää päivällä paikallisia kahvittelemaan ja iltaisin nuor ta asiakaskuntaa juhlimaan auringonlaskuun asti
AMMATTILENTÄJÄ EI PELKÄÄ TURBULENSSIA RESEPTI: ITALIALAINEN PAPUPASTA KERRAN ELÄMÄSSÄ: ALHAMBRA K U V A : G E T T Y IM A G E S Lukijan matkatarinassa muistellaan unohtumatonta luontoelämystä. sivu 78 VENERETKI TONGALLA MONDO MARRASKUU 73 MAAILMANMATKAAJAT, PARHAAT MATKATARINAT JA HERKULLISET RUOKALÖYDÖT maailmalta
Ilmojen halki Teksti SAMULI KNUUTI Kuva VUOKKO SALO 74 MONDO MARRASKUU Maailmalta / Kosmopoliitti AHKERAT MATKAILIJAT JAKAVAT PARHAAT TARINANSA. FINNAIRIN LENTÄJÄ MINTTU KOIVISTO ON TAIVAALLA KUIN KOTONAAN. OHJAAMOSSA HÄN VAIHTAA KENGÄT VILLASUKKIIN
Turbulenssia aiheuttavat usein tuulen suunnan ja voimak kuuden muutokset, vuoristot tai maan pinnan lämpötilaerot. Puolen vuoden välein he käyvät esimerkiksi läpi koulutuksen, jossa he lentävät simulaattorilla käsiohjauksella erilaisissa häiriötilanteissa. ”Koneet on rakennettu kestämään ilmavirtauksia ja nii den aiheuttamaa tärinää sekä muuta epämukavuutta. Tai Koivisto lentää kymmenen ja puolen tunnin len non Aasiaan, nukkuu perillä yön ja lentää seuraavana päi vänä takaisin. Kertaakaan sinä aikana hän ei ole tuntenut olevansa vaara tilanteessa. Aluksi hän kiin nostui lentoemännän ammatista, mutta lukioiässä tuttava sai hänet vakuutetuksi lennonjohtajan töiden sopivuudesta. FINNAIRILLA KOIVISTO ON NYT LENTÄNYT KAKSI JA PUOLI vuotta, ja siinä ajassa on tullut täyteen jo 2 000 lentotuntia. Pienet palaverisopet näyttävät siltä kuin niissä kaupattaisiin osakerahastoja. Idean lentäjäkouluun hakemisesta hän sai siellä kollegaltaan. Perillä ehtii juuri syödä, käydä salilla ja nuk kua, ei oikein muuta. Euroopan liikenteessä voi Koiviston mukaan olla jopa nel jän lennon päiviä: saman työvuoron aikana voi olla lennettä vänä peräkkäin sekä Tukholman että Berliinin edestakaiset reitit. Siinä ajassa henkilöstön täytyy saada matkustajat ulos, siivota matkustamo, tankata kone ja ottaa uudet asiakkaat sisään. Ja jos korvaavaa lentohenkilökuntaa ei löydy, silloin koko lähtö siirtyy seuraavalle päivälle. Parin yrityksen jälkeen Koivisto pääsi lennontiedottaja kurssille ja työskenteli sen jälkeen vuoden Seinäjoen lento asemalla. Siellä on mukavaa istuskella ja lueskella, olla piknikillä tai käydä lenkillä.” Matkailumotto ”Avoimin mielin kulman taakse.” Matkavinkki ”Kun menee Nizzasta junalla itään, tulee pieneen Èzen kylään, jossa on ihania maisemia ja muun muassa hieno kaktuspuutarha.” MONDO MARRASKUU 75. Koiviston valmistuttua Finnairilla ei kuitenkaan ollut haku päällä, joten ensimmäiseksi hän lähti Puolaan ajamaan bisnes jettiä lähetettyään sitä ennen yli 200 työpaikkahake musta. Tarvittaessa pitää vielä viedä ylimääräisiä käsimatkatavaroita ruumaan. Hän kulkee koneen ympäri ja kat soo, että kaikki on kunnossa, kuten vaikkapa ettei siivissä ole jäätä talvisaikaan. ”Kun palaan, en välttämättä edes muista missä olen ollut”, Koivisto sanoo ja nauraa. ”Kone on nostettava ilmaan käsin, ja sen hallintajärjes telmiä täytyy valvoa jatkuvasti sekä antaa käskyjä autopilo tille. ”Minä len nän aina mieluummin Helsingistä poispäin, koska on kiin nostavampaa mennä vieraaseen suuntaan.” Koivisto kertoo, että lentäminen on hyvin aktiivista puu haa. F INNAIRIN HENKILÖKUNNAN AVARAT TYÖTILAT Seutulassa muistuttavat enemmän trendikästä mainostoimistoa kuin mitään joukkoliiken teeseen viittaavaa: Puunatuilla käytävillä on näytteillä lentoemäntien univormuja eri vuosi kymmeniltä. K U V A : M IN T T U K O IV IS T O N K O T IA L B U M I. ”Ohjaamossa tietää aina enemmän kuin matkus tamossa, jossa maailma rajoittuu edessä istuvan selkään. Mutta kuten kaikki ammatit lopulta, lentäminenkin on kovaa työtä. ”Esimerkiksi turbulenssi ei pelota minua lainkaan”, hän sanoo. Ennen lähtöä työnjako on seuraava: kapteeni tekee koneen ulkoisen tarkastuksen. Tuolloin Koivisto matkusteli paljon vanhempiensa kanssa ympäri Eurooppaa ja kävi New Yorkissa. Työvuoron maksimi pituus kun ei saa ylittyä. Kun tietää syyn tärinälle, ymmärtää että ei ole mitään syytä pelätä”, Koivisto sanoo. Tänäkin perjantaiiltana hän len tää vielä Málagaan ja takaisin, noin 6 680 kilometriä. ”Yleensä toimimme niin, että lennon kapteeni lentää yhteen suuntaan ja minä toiseen”, Koivisto kertoo. Lennontiedottajat toimivat pienemmillä kentillä, joilla ei ole varsinaista lennonjohtoa. Tuttavan mielestä Koivisto oli rauhallinen ja päättelykykyi nen nuori nainen, jolle pesti sopisi. sen pienetkin tekniset yksityiskohdat. Yhdessä tällaisessa sopessa istuu lentäjä Minttu Koivisto, 33, nainen jonka päivittäiset työmatkat liikkuvat usein tuhansissa kilometreissä. Kotipaikka Helsinki Suosikkipaikka ”Linnanmäen takana oleva kallio, jolta näkee junaraiteet ja Töölönlahden. Aurinko on juuri nousemassa itäiseltä taivaalta Atlantin yllä, lähellä Grönlantia. Jos kaikki tämä ei toteudu tarpeeksi nopeasti, riskinä on, että työaikasäädösten takia miehistö joutuu jäämään koh teeseen yöksi. Lentäjä taas tekee ohjaamovalmiste luja. Niin innokkaasti hän on valmis selittämään lentämi Viereinen sivu Minttu Koivisto työpaikallaan HelsinkiVantaalla. Kaikki on tarkkaan aikataulutettua, sillä myöhästymisiin ei ole varaa. Kiinnostus ilmailuun syntyi jo lapsena. Tur bulenssi ei vahingoita sitä yhtään sen enempää kuin tiessä olevat kuopat autoa.” Myös lentäjien koulutus on jatkuvaa. Lennän muutenkin mielelläni käsin, pidän taitoja yllä sillä tavalla.” PAN AMIN KALTAISISTA TV-SARJOISTA JA ELOKUVISTA VOISI saada käsityksen, että lentäminen tihkuisi glamouria. Esimerkiksi Málagassa taukoa on lentojen välillä noin 50 minuuttia, Koivisto kertoo. Kun tietää mitä tekee ja mistä kaikki johtuu, koskaan ei tule kiire. ”Toki aina välillä on pidempiä reis suja, jolloin välipäivänä ehtii vaikka käydä katsomassa Vapau denpatsaan tai tutustua paikalliseen kulttuuriin, mutta ne ovat poikkeuksia.” VAIKKA TYÖPÄIVÄT VOIVAT OLLA PITKIÄ, KAIKKI KOIVISTOSSA kielii, ettei hän mitään muuta mieluummin tekisi kuin len täisi. Ja silloin jäävät hätiköidyt päätökset tekemättä. ”Hetkeä aiemmin ihailimme komeita ja värikkäitä revontulia kirkkaalla tähtitaivaalla.” Minttu Koivisto Lentäjä. Koivisto ohjelmoi reitin, tilaa tuulitiedot ja säät, avaa kartat ja niin edelleen. Z Matka-albumista Kollega kuvasi Minttu Koiviston paluulennolla San Franciscosta Helsinkiin. Nelipaikkaisen bisnesjetin ohjaamisessa kiehtovaa oli se, ettei koskaan aamulla tiennyt minne kyseisenä päivänä päätyisi lentämään
Silloin tuntuu kuin olisi nähtävyys itsekin.” Vaikka naisia on alalla vielä vähän, Koivisto ei pidä tarpeellisena sitä, että naisia palkattaisiin alalle sukupuolensa vuoksi – sen enempää kuin miehiäkään kabiinin puolelle. ”Pidän paljon Barcelonan kaltaisista kaupungeista”, Koivisto sanoo. Hän kuvailee lentomatkaa näytelmäksi, jossa jokaisella on oma roolinsa ja tehtävänsä. Tärkeä osa työn sujuvuutta on myös tiedon kulku ohjaamon ja matkustamon välillä. ”Täällä on hirveän hyvät kollegat ja ilmapiiri”, Koivisto sanoo. Ohjaamossa aika kuluu usein rennoissa tunnelmissa. ”Se oli aivan mielettömän kaunis ja romanttinen paikka. ”Rakastan mielenkiintoisia kujia, toreja ja kirpputoreja. Vain kymmenen kilometriä pitkällä saarella ei ole liikennettä kuin nimeksi. ”Me ohjaamossa tiedämme matkustamon tilanteesta vain sen mitä sieltä meille kerrotaan”, Koivisto sanoo. ” Viime kesän löytöihin kuuluu Rodoksen vieressä sijaitseva pieni, pittoreski Halki. ILMAISEKSI SÄHKÖPOSTIISI, JOKA KESKIVIIKKO! Klikkaa ja tilaa heti!. Pitkillä lennoilla syntyy monesti hyviä keskusteluita. Vaikka pukeutumisetiketti on ammatissa tiukka, ja asujen täytyy olla yhtenäisiä ja säännösten mukaisia, yhden erivapauden Koivisto ottaa: ”Minulla on aina lennolla villasukat mukana. Ja tietysti Koivisto haluaa olla myös ammattinsa arvoinen. Henkilökohtaisten ominaisuuksien, kuten paineensietokyvyn, rauhallisuuden ja ammattitaidon, pitäisi hänen mielestään ratkaista. Muutama rauhallinen ranta, kristallinkirkasta turkoosia vettä, kapeita kujia, tunnelmallisia rantaravintoloita, herkullista ruokaa, äärimmäisen ystävällisiä ihmisiä ja rentoa meininkiä.” n Maailmalta / Kosmopoliitti meko.fi/uutiskirje Tilaa Kotivinkin uutiskirje Ryhdy meidän kirjekaveriksemme! Opit leipomaan maailman mehevimmän suklaakakun, neulomaan kauneimmat villasukat ja kasvattamaan ikkunalaudallasi upean kukkatarhan. Oman matkan kohteeksi valikoituu usein kaupunki. Lomalennolla Koivisto antautuu muiden lennettäväksi vailla stressiä. Tärkeätä on itse tunnistaa, että on työkykyinen, sillä tässä ammatissa vastuu painaa. ”Keski-ikäiset, hieman humalaiset miesmatkustajat voivat joskus koneeseen tullessa piikitellä, että ihanko oikeasti naisen annetaan lentää tätä konetta. Työtovereiltaan Koivisto ei ole koskaan kuullut ennakko luuloisia tai vähätteleviä kommentteja. TYÖMATKOJEN LISÄKSI KOIVISTO JAKSAA MATKUSTAA VIELÄ vapaa-aikanaankin. Ne tekevät työnteosta astetta kotoisampaa ja mukavampaa, koneessa kun on usein viileää.” Kun kone on nostettu ilmaan, Koivisto riisuu kengät ja vetää villasukat jalkoihinsa. Aasialaiset taas saattavat innostua, kun katsovat ohjaamon ikkunasta sisään ja näkevät naislentäjän. Mutta joissakin tilanteissa naislentäjä kerää edelleen huomiota. On myös mukava etsiä uusia paikkoja, joihin turistit eivät yleensä eksy. Myös järjestelmiä täytyy tarkkailla. Joskus taas on hyvä ottaa kuppi kahvia, jumpata vähän ja lukea vaikka manuaaleja. Pari kertaa vuodessa Finnairin naislentäjät kokoontuvat vaihtamaan kuulumisia ja jakamaan kokemuksia. TYÖVUOROON KOIVISTO VALMISTAUTUU RUTIINIEN KAUTTA: pyykinpesu, paidan ja housun silittäminen, päiväunet, kevyttä urheilua sillä liian raskas väsyttäisi. Finnairin noin tuhannen lentäjän joukossa on Koiviston arvion mukaan tällä hetkellä 25—30 naislentäjää. NAISEN TYÖSKENTELEMINEN LENTÄJÄNÄ ON MIESVALTAISELLA alalla harvinaista mutta ei täysin poikkeuksellista. Hän kertoo tehneensä jo kuusi lomareissua tänä vuonna – työn tarjoamat alennusliput mahdollistavat viikonloppumatkat ja muut lyhyemmät reissut
Etsi sinulle sopiva liikuntamuoto Juoksu ja muu kuntoilu on hyväksi terveydelle. Pidä taukoja ja anna silmien levätä: katso kaukaisuuteen ja räpyttele silmiä. Niukka omega-3rasvahappojen saanti on yhdistetty silmänpohjan rappeumaan. Lepää tarpeeksi ja pidä taukoja päivän aikana Silmät kuivuvat, jos tuijottaa pitkään älylaitetta tai näyttöjä. Lopeta tupakointi Tupakointi on riskitekijä eri sairauksille ja nopeuttaa esimerkiksi kaihin kehittymistä. Laihduta liikakilot Ylipaino altistaa taudeille, joihin liittyy silmämuutoksia. Terveelliset elämäntavat pitävät huolen myös näkökyvystä. LUE LISÄÄ: Syö terveellisesti ja hyviä, pehmeitä rasvoja Suosi ruokavaliossasi kasviksia ja pehmeitä rasvoja. Syö A-vitamiinia A-vitamiini suojaa silmiä. Pidä silmälasit ja piilolinssit ajan tasalla Suojaa silmäsi oikeanvahvuisilla linsseillä ja aurinkolaseilla. NÄIN HOIDAT SILMIÄ C M Y CM MY CY CMY K alehdet_silma_illustration_print_final_v01.pdf 1 9/25/2018 2:56:00 PM
Parittelu-uinnilla olevat valaat liikkuvat äärimmäisen nopeasti, mutta yritämme ehtiä näkemään niistä edes vilauksen vedessä. Tonga ei ole ihan reitin varrella, vaan sinne pitää lentää Fidžin kautta, mutta olemme päättäneet tehdä pienen koukkauk sen valaiden takia. Pian saavumme poukamaan ja jäämme etäälle odottamaan vuoroamme. Silloin unelias Vava’un saari sähköistyy ja täyttyy matkailijoista. Sitten se sulkee suuret silmänsä, kellahtaa selälleen eviään läpsytellen ja tuntuu nauttivan tropiikin lämmöstä. Säännöllisin väliajoin emo sukeltaa Tähyilemme ulapalle ja yritämme nähdä viitteitä valaista, kuten evän tai vesisuihkun. Saamme kuulla, että toinen venekunta on nähnyt valasemon ja poikasen eräässä rauhaisassa poukamassa. Todennäköisyys päästä valaiden kanssa uimaan on nyt paljon pienempi kuin aiemmin syksyllä. Märkä puvut, räpylät ja snorkkelit peittävät veneen pohjan. Unohtumaton veneretki Tongalla YHTÄKKIÄ KAPTEENIN radio herää henkiin ja rätisee tongankielistä puhetta. Kellun liikkumatta sen vieressä ja unohdan melkein hengittää snorkkelista. Useampi, joskus jopa toistakymmentä urosvalasta, jahtaa naarasta parittelu mielessään. OLEMME HERÄNNEET kuudelta aamulla ja istuneet veneen kyydissä kolmatta tuntia. Tonga on tosin myös purjehtijoiden suosiossa, ja Vava’un satama on täynnä komeita purje veneitä. Naaras nimittäin parittelee vain joka toinen tai kolmas vuosi. Samassa jokin suuri lähestyy meitä. Valasturistikausi ajoittuu täällä heinäkuusta marraskuuhun. Valaita ei saa jahdata tai mennä viittä metriä lähemmäksi. Meille kerrotaan, että veteen pääsee kerralla vain neljä asiakasta ja opas. KULJEMME PIENELLÄ moottoriveneellä, johon mahtuu kuusi asiakasta, kapteeni ja opas. Sesongin aikana valaiden näkeminen on lähes taattua jokaisella retkellä. Jos bongaamme ryhävalaita, uiminen niiden kanssa on säädeltyä. Noin kuusimetrinen ja kaksituhatkiloinen ryhävalaanpoikanen ui vain parin metrin päähän ja katsoo minua. Innokkuus ei ole ihme. Aissa Paronen matkusti Tyynellemerelle luontoelämyksen perässä. Vuosien saatossa moni purjehtija on löytänyt täältä rakkauden, jonka seurauksena Tongalle on syntynyt monikansallisia perheitä. Kapteeni päättää vaihtaa paikkaa, ja kiipeämme takaisin veneeseen. Valaita saa lähestyä vain yksi vene kerrallaan. Heti kapteenin annettua luvan ensimmäiset neljä turistia sekä opas molskahtavat veteen. Muina aikoina kylien kaduilla kuljeskelee lähinnä kotieläimiä. Silloin voi kohdata valaan niin läheltä, että näkee sen silmät ja voi kuvitella, mitä eläimen mieles sä liikkuu sen katsellessa sinua. Siksi satamasta löytyy ravintoloita, jotka tarjoavat muun muassa röstiä ja baskilaisia pintxoja. Olemme maailmanympärimatkalla, ja tämä on yksi välietapeistamme matkalla Havaijilta Uuteen-Seelantiin. Julkaistusta jutusta maksetaan pieni palkkio. Saamme kuitenkin kuulla, että hyvällä tuurilla uteliaat valaanpoikaset lähestyvät uimareita. Ympärillä avautuu kaunis Tongan saaristo. Kohta meidän vuoromme koittaa. Radio rätisee taas. Aivan veneemme lähellä on käynnissä heat run eli paritteluuinti. Tapahtuiko sinulle reissussa jotain outoa tai hurjaa, josta haluat kertoa muillekin. Hyppäämme veteen ja lähdemme uimaan lähemmäs. Aikainen herätys painaa, ja navakan tuulen nostattamat aallot tuntuvat vatsanpohjassa asti. Emo ja poikanen ovat pysytelleet jo tovin paikallaan, joten niiden lähelle on helppo päästä. Tähyilemme ulapalle ja yritämme nähdä viitteitä valaista, kuten vesisuihkun, evän tai jopa ilmaan ponkaisevan valaan. syvemmälle ruokailemaan ja jättää poikasen pinnalle odottamaan. n Matkan varrella / Maailmalta SATTUMUKSET, JOISTA ON AIVAN PAKKO KERTOA MUILLEKIN. Juuri tätä hetkeä varten olemme matkustaneet maailman ääriin. Tiedän, että tämä kokemus ei tule unohtumaan. 78 MONDO MARRASKUU K U V IT U S : M A R T T A -K A IS A V IR T A . TUNNELMA ON odottava, sillä viimeisten kolmen tunnin aikana emme ole nähneet vilaustakaan ryhävalaista. Oppaat pitävät myös huolen, etteivät GoPro-kepin kanssa snorklaavat turistit lähesty valaita liian innokkaasti. Olemme innoissamme, sillä tilanne on paras mahdollinen. Ehdimme nähdä vain tummia hahmoja kaukana syvyydessä, ja sitten valaat katoavat jo kaukaisuuteen. On lokakuu, ja kausi alkaa olla lopuillaan. Tongan Vava’u on yksi harvoista paikoista maailmassa, joissa saattaa päästä uimaan ryhävalaiden kanssa. Kirjoita tapahtumista noin 4 000 merkin mittainen juttu ja lähetä se osoitteeseen mondo@a-lehdet.fi
Tarkista pastan kypsyys hyvissä ajoin, jotta se ei pääse ylikypsäksi. Olen tehnyt isäni papu pastasta monta kertaa oman version, mutta alkuperäistä ei voita mikään. Hienonna valko sipuli ja sipuli. Pyöräytä pannulla tomaattimurska ja pyree sekä chili, suola ja pavut. 2. 5. Kuutioi chili, varsiselleri ja pancetta tai pekoni. K U V A T : T IM O V IL L A N E N JA F A N N Y S M E D S . Kun hän vuosi sitten menehtyi, vietin aikaa isäni resep tien parissa ja ymmärsin, mihin suuntaan minun täytyy viedä omaa ruokaani. Hyvä vinkki Pasta mistassa on sekaisin eri pastalajeja. Tajusin, että kaipaan yksinkertaistamista. Reseptiin voi käyttää myös mitä tahansa pienikokoista pastaa tai erilaisten pasto jen sekoitusta. Tämä papupasta tuo mieleeni sen, kuinka yksin kertaista ja täydel listä kaikki oli isäni kokatessa.” Mari Cadaut Gennaro Oliviero omistaa Elina Valorannan kanssa italialaisen Tocaravintolan Helsingissä. 3. Isäni muistutti aina, että ruoka täytyy tehdä ajan kanssa ja sydämellä. Keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Annostele lautasille ja lisää tuo retta basilikaa, pippuria ja oliiviöljyä sekä halutessasi parmesaania. 4. Poista chilistä siemenet. Lisää kattilaan pasta ja keitä noin 10 minuuttia. Haluan tehdä ravintolassani ruokia, jotka saattavat näyttää gourmetan noksilta, mutta joiden mauista tulvii mieleen muistoja. Isän papupasta Neljälle 1 tlk (300 g) kypsiä pintoeli borlottipapuja 1 valkosipulin kynsi 1 varsisellerin varsi 1 sipuli 1 punainen chili 50 g pancettaa tai pekonia 3 rkl oliiviöljyä 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa 1 tl tomaattipyreetä 200 g pasta mista -pastasekoitusta Tarjoiluun basilikanlehtiä suolaa ja pippuria oliiviöljyä (parmesaania) 1. Muistoille maistuva pasta Isän papupasta vie Gennaro Olivieron takaisin perusasioiden äärelle. Ruskista selleri, sipuli, valkosipuli ja pancetta kevyesti pannulla oliivi öljyssä. MONDO MARRASKUU 79 RUUAN RAKASTAJAT PALJASTAVAT SUOSIKKINSA Reseptin tarina / Maailmalta. Varo polttamasta valko sipulia. Valuta pavut. Kaada sen jälkeen seos kattilaan ja lisää vettä niin, että kaikki peittyy
Eri hallitsijoiden ja uskontojen muovaamaa palatsia pidetään maurilaisen arkkitehtuurin taidon näytteenä. KK 80 MONDO MARRASKUU Maailmalta / Kerran elämässä PAIKKOJA, JOISSA JOKAISEN KANNATTAISI KÄYDÄ AINAKIN KERRAN. Sen keskeiset osat ovat peräisin islamilaisen alAndalusin valtakunnan ajoilta. Espanjan Andalusiassa kävijää odottaa satumainen kauneus. Varaa aikaa seinien ja kattojen loisteliaiden koristekuvioiden hämmästelyyn. Palatsin kruunaavat taustalla kohoavat Sierra Nevadan huiput sekä alueen puutarhat ja suihkulähteet, jotka luovat ihmeellisen kauniin rauhan – ainakin jos onnistuu kokemaan paikan ilman ruuhkia. Alhambra, Granada Harva maailmankuulu nähtävyys lunastaa odotukset niin kuin Alhambra
K U V A : G E T T Y IM A G E S 81 MONDO MARRASKUU
SEURAAVA MONDO ILMESTYY 5.12. TUKHOLMA 10 IHANAA UUTUUSLÖYTÖÄ BERLIINI KAUPUNKI, JOKA KASVOI AIKUISEKSI ROAD TRIP KANADAN HALKI AUTOLLA Vuoden 2019 kiinnostavimmat matkatrendit K U V A : M A IJ A A S T IK A IN E N GRAN CANARIA SAAREN PARHAAT PALAT MONDO MARRASKUU 82 Ensi numerossa
K I R J A I L I J A Y R I T T Ä J Ä S A T U R Ä M Ö. Tervetuloa viisaiden naisten seuraan! Onnellisuus on menestymisen korkein muoto
PAL.VKO 2018-49 510339-1810 Ilmalankuja 2, HKI HELSINKI – UUSIMAA – TURKU – TAMPERE – LAHTI – OULU Ilmalankuja 2, HKI HELSINKI – UUSIMAA – TURKU – TAMPERE – LAHTI – OULU Tarvitsetko vuokralaisen asuntoosi. Se saa tutkitus ti toimiala n parhaat arvosan at niin luotetta vuudes ta, henkilö kunnan asiantu ntemukses ta, ilmoitte lun näkyvyy destä kuin asiakas palvelu stakin. p. Käytämme mm. Me takaamme vuokranmaksun ja turvaamme vuokratulosi. Myyntiturva myy asunnot edullisilla kiinteillä välityspalkkioilla ja markkinoi asuntoja erityisen monipuolisesti. Vuokraamme asuntosi markkinajohtajan ammattitaidolla. Voit turvallisin mielin liittyä tyytyväisten asiakkaidemme joukkoon. p. Vuokrat urva on tunnetu in vuokrav älittäjä. Soita meille, niin asiat hoituvat helposti ja nopeasti! Taloustutkimuksen mukaan Vuokraturva saa palvelustaan toimialan parhaat arvosanat. Soita meille – palvelemme viikon jokaisena päivänä klo 8–20! p. 010 2327 300, www.vuokraturva.. Haluatko myydä asuntosi kätevästi. *Pääk aupun kiseud un vuokra välittä jät 2017 -tutkim us. Kuningaskuluttajan mukaan Myyntiturvan asiakkaat ovatkin saaneet asunnoistaan parhaat kauppahinnat. 010 2327 300, www.vuokraturva.. 010 2327 400, www.myyntiturva.. kuvallisia lehti-ilmoituksia sekä virtuaaliesittelyjä