0207 433 570 Varaosat p. R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R Myymälä p. 0207 433 573
POROMIES POROMIES PÄÄKIRJOITUS PUHTAASTI PARASTA! Poro on imagoltaan loistava laatutuote, josta saamme olla ansaitusti ylpeitä. Luonnonvarakeskuksen hiljattain julkaistu laiduninventointi osoittaa, että tällaisia alueita on. Näistä mahdollisuuksista nostamme tässä numerossa keskiöön poronlihan. Brändinä ja tuotteena, kulttuurina ja elämäntapana, poro ja poronhoito tarjoavat monenlaisia mahdollisuuksia elinkeinoelämään niin poronhoitoalueella kuin muualla Suomessa, jopa maailmalla. Matkailun kasvun mukana poronlihan kysyntä ravintoloissa kasvaa. Parhaillaan tekeillä olevassa suurimpien sallittujen porolukujen asettamisessa tulee huomioida elinkeinoelämän ja nopeasti kehittyvän matkailun mukanaan tuomat tarpeet. Poromääriä tulee maltillisesti nostaa siellä, missä sille on porojen ravintotilanteen ja hyvinvoinnin sekä poronhoitomallien puolesta olemassa edellytykset. POROMIES 4/2019 86. Antoisia lukuhetkiä tuottoisaa erotuskautta odotellessa!. TOIMITUSKUNTA Jukka Knuuti Harri Hirvasvuopio Anne Ollila TILAUKSET, PERUUTUKSET tarja.konstig@paliskunnat.. Jo yli 10 000 aktiivista seuraajaa kerännyt Pororeseptit-sivumme on opettanut, että poronlihan saatavuus koetaan usein ongelmaksi eteläisessä Suomessa. Luonnonolot, pedot mukaan lukien, säätelevät osaltaan poronlihan tuotantomääriä. Pitkäjänteisen työn tuloksena poronliha on saavuttanut sille kuuluvan aseman laadukkaana ja ainutlaatuisena herkkuna niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissä, juhlassa ja arjessa. Kysynnän kasvua on myös kotikeittiöissä. Poro on brändi, josta Suomi tunnetaan maailmalla. Poronlihan kysyntä on ollut viime vuosina paitsi mainiota myös noususuuntaista. Yksi tulevien vuosien keskeisimmistä haasteistamme onkin vastata kasvavaan kysyntään. VUOSIKERTA KUSTANTAJA JA JULKAISIJA Paliskuntain yhdistys PL 8168, Koskikatu 33 A 96101 Rovaniemi PÄÄTOIMITTAJA Anne Ollila TOIMITUSSIHTEERI Tarja Konstig tarja.konstig@paliskunnat.. p. 0400 633 159 PAINO Erweko Oy, Oulu PAINOSMÄÄRÄ 2 700 POROMIES 5/2019 AINEISTO 27.9.2019 mennessä VARAUKSET 0400 633 159 ISSN-0355-0540 Aikakauslehtien Liiton jäsen KANSI pororeseptit.
Poromies näkee tiedon missä vain kännykästä, tabletista tai tietokoneeltaan. Niissä on uusimmat maanmittauslaitoksen maastokartat tilarajoilla, syvyyskäyrillä ja ilmakuvilla. TRACKER SUPERBOAZU. Poromiehelle tieto siitä, missä porot kullakin hetkellä ovat, on ammatinharjoittamisen kannalta elintärkeää. Selkeä ja helppokäyttöinen iOSja Android -seurantaohjelmat näyttävät reaaliajassa porojen sijainnin. Trackerissä tieto kulkee koko ajan mukana. Porotöissä tehokkuutta ja turvallisuutta tuottaa se, että toisten poronhoitajien sijainti on mahdollista nähdä kartalla halutessaan. h ka Tra S
MARKKINOIDEN EDULLISINTA TIETOA Tracker SuperBoazu on markkinoiden edullisin tapa välittää tietoa porojen olinpaikasta. Kysy lisää edullisista paketeista suoraan myynnistämme: Myynti ja huolto: Tracker Oy (08) 521 9000 Kauppiaantie 30, 90460 Oulunsalo Tuki: Lisätietoa:. Yhden pannan osalta tämä merkitsee jopa sadan euron vuosittaista säästöä paikkatietojen välityksessä! TAKUULLA LUOTETTAVAA! Arktisiin olosuhteisiin suunnitellut Super-Boazut on tehty kestämään. Tracker Boazusta onkin tullut suosituin kilpaporojen paikannuspanta. TIEDÄT, MISSÄ MENNÄÄN. Tietoa pannasta ei välitetä tekstiviestein, vaan SuperBoazun omalla datayhteydellä. Trackerin hyvän käyttötuen lisäksi SuperBoazun ominaisuuksia ovat mm. etäpäivitykset, poroystävällinen muotoilu, ajastettu seuranta sekä helppo huollettavuus ja paristonvaihto
Minimiveloitus aineiston valmistuksesta painokelpoiseksi 30 €/h. VARAUKSET tarja.konstig@paliskunnat.. Ilmoitusvalmistus sovittaessa. 4 SEURAAVA POROMIES-LEHTI ILMESTYY 24.10.2019 SISÄLTÖ ILMOITUSHINNAT 2019 KERTAILMOITUKSET (L x K mm) 2/1 420 x 297 * 771 € 1/1 210 x 297 * 453 € 1/2 175 x 133 250 € 1/4 114 x 98 138 € VUOSI-ILMOITUKSET 2/1 420 x 297 * 2846 € 1/1 210 x 297 * 1438 € 1/2 175 x 133 730 € 1/4 114 x 98 428 € * + leikkuuvara 3 mm ** ei keskiaukeama, vapaa sijoitus Painovalmis pdf tai ohjelmadokumentti. / 0400 633 159 ** POROMIES POROMIES ** 1 Pääkirjoitus 7 Poronlihalla loistava imago, mutta tunnettuutta lisättävä / Timo Rehtonen 11 Uusi kuvamateriaali porotuotteista ja muista nimisuojatuotteista valmistunut / Marjo Särkkä-Tirkkonen 14 Hulluna kokkaamiseen / Anu Magga 18 Poro tuo esille suomalaisuutta / Timo Rehtonen 20 Panostamme paikallisuuteen / Timo Rehtonen 22 Poro on tärkein raaka-aineemme / Timo Rehtonen 24 Porosta käytetään kaikki osat / Timo Rehtonen 26 Ajankohtaista / Anne Ollila 30 Suurpedot poronhoitoalueella / Ilpo Kojola 36 Porojen aluetaloudellinen merkitys selvitetään / Marja Knuuttila, Jukka Tauriainen ja Eero Vatanen 40 Metsästys poronhoitoalueella / Ville Viitanen 42 Jos et ole vielä ladannut porokelloa, tee se nyt / Eliisa Lintula 44 1446 x kiitos / Maaren Angeli 46 Poroteurastajat treffasivat toukokuussa Rovaniemellä / Karoliina Majuri 50 Pororuokareseptejä 56 Neuvonta muistuttaa / Rávven muittuha 60 Poromies-lehti 4/1949: Poromies porinoita / Badjeolmmo š -buljardeamit
t 10 € (+ postikulut). KORJAUS Poromies-lehden 3/2019 jutussa Porokoirat laittoivat parttioon liikettä Rajajoosepissa oli virhe. :ssä. 040 702 0272 tai karoliina.majuri@lapinamk.. Kassi 15 €, pipo (oranssi tai farkun sininen) 15 €, lippis 10 € ja puf. P. 016 331 6000 / kirjaamo@paliskunnat.. Irtonumeron voit ostaa osoitteesta: http:// paliskunnat.. Kisan voittanut Susanna Holmqvist on Oraniemen paliskunnan osakas, ei Orajärven.. /py/organisaatio/poromieslehti/ LEHTI MYÖS DIGINÄ ETSINTÄKUULUTUS Etsitään paliskuntia, jotka haluavat ottaa käyttöön joukossaan uinuvaa osaamista ja voimavaroja. Alustavia yhteydenottoja kaivataan, jotta mahdollisen hankerahoituksen toteutuessa voidaan kokeilla paliskunnissa olevan osaamisen parempaa hyödyntämistä yhteiseksi hyväksi. Kokeilemalla uusia menetelmiä osakkaiden osallistamiseksi toimintaan mukaan omien vahvuuksiensa mukaisesti, saadaan paliskunnasta yhtenäinen ja vahva vastaamaan porotalouden haasteisiin. POROMIES TUOTTEET Muistathan, että voit lukea Poromies-lehteä myös netissä. 5 POROMIES 4/2019 TIEDOTTEET Tilaa tai hae omasi yhdistyksen toimistolta. Lisätietoja Karoliina Majuri p. Takakannen osoitelohkosta löydät PM-tunnuksesi, jonka avulla rekisteröidyt lehtiluukku.. Värit tuotekohtaiset
6 POROMIES 4/2019 Kuva Anne OIlila
Millainen on lihan saatavuus. Teksti Timo Rehtonen. Kolme lihanjalostajaa kertoo. Lajitelmakuva Mikael Kautto.. 7 POROMIES 4/2019 PORONLIHALLA LOISTAVA IMAGO, MUTTA TUNNETTUUTTA LISÄTTÄVÄ LIHANJALOSTAJIEN SYYSNÄKYMÄT: Mikä on poronlihan imago. Millaista tuotekehitystä tehdään
Isossa kuvassa mennään suurin piirtein samalla tavoin kuin aikaisemminkin, toteaa Onkamo. Aikaisemmin koristetaljojen ja erilaisten nahkateollisuuden puolivalmisteiden valmistukseen keskittyneen yrityksen tulo lihanjalostusmarkkinoille ei huoleta Kotivara Oy:n hankintaja tuotekehityspäällikkö Janne Aikomaa. Wildea Oy:n (aikaisemmin Polarica Oy) toimitusjohtaja Mari Onkamo toivoo kaikkien alalla olevien yhdistävän voimansa tunnettuuden lisäämiseksi. Aikoma uskoo, että poronlihan saatavuudesta ei tule ongelmaa tänä syksynä. Poronlihan saatavuuteen uskotaan Jaakko Ikosen pari vuotta sitten julkaistussa maisterintutkielmassa todetaan, että poronlihan jalostussektori on varsin kilpailtu. Uutta kehitellään, mutta käristys pysyy Veljekset Rönkä Oy:n porotuotteet menevät pääasiassa Suomen markkinoille. – Emme odota mitään merkittävää muutosta. – Saamieni tietojen mukaan tulossa on hyvä vasavuosi. 8 POROMIES 4/2019 Veljekset Rönkä Oy:n hallituksen puheenjohtaja Juha Rönkä on työskennellyt lihanjalostusalalla yli kolmekymmentä vuotta. – Pientä vaihtuvuutta on ollut, mutta pääosin hankintojen perusrunko on sama vuodesta toiseen, sanoo Rönkä. – Oli outoa nähdä, että isossa kaupassa ei ollut poronlihaa myynnissä missään muodossa. – Vaikka poronlihan imago on lähtökohtaisesti maailmalla hyvä, tunnettuutta pitäisi pystyä lisäämään monella rintamalla, hän sanoo ja toivoo näkevänsä tulevaisuudessa yhä enemmän porotuotteita myös Suomen vähittäiskaupoissa sekä poron palaavan takaisin ravintoloiden lounaslistoille. – Poronlihan imago ei ole tällä ajanjaksolla ollut koskaan aikaisemmin niin hyvä kuin nyt. Yksi tavoite koko toimialalla pitäisi olla se, että porotuotteillekin tulisi lisää hyllymetrejä, Onkamo sanoo. Tavoitteenamme on hankkia sama määrä lihaa kuin edellisellä kaudella. Juha Rönkä oli käynyt juuri haastattelupäivänä Järvenpäässä isossa marketissa. – Silmämääräisesti näyttää, että esimerkiksi tapastyyppiset leikkeleet, kuten italianja espanjankinkut saavat yhä enemmän kaupoissa hyllytilaa. – On positiivinen asia, että elinkeino kehittyy. Tänä syksynä isojen jalostajien joukkoon astuu Lapin Poroja Riista – Pokka Reindeer Meat. Olemme toimineet muutaman paliskunnan kanssa alusta saakka, ja tätä pitkäjänteistä työtä halutaan jatkaa edelleen. On tärkeää pitää hyvät suhteet kaikkiin tämän alan toimijoihin. Tähän vaikuttaa osaltaan se, että poronhoitajien omatoiminen jalostus on yleistynyt 2010-luvulla: vuonna 2016 se kattoi jo lähes 50 prosenttia kaikesta jalostustoiminnasta. Hyväksytyt poronlihan jalostamot ja leikkaamot. Hyvään tilanteeseen ei kuitenkaan passaa tuudittautua, vaan koko ajan asiaan täytyy paneutua. Myös Rönkä ja Onkamo luottavat hankintakanaviinsa. Kartta Paliskuntain yhdistys.. Juha Rönkä arvioi, että tuotteita kulutetaan suhteessa asukaslukuun, poikkeuksena on ainoastaan talviaikaan Lappi, jossa matkailijat syövät paljon poronlihaa. Toivotamme heidät tervetulleeksi, olemmehan tehneet pitkään heidän kanssaan onnistunutta yhteistyötä
040 566 9472 Tehokkuutta ruokintaan Jeantil PR 2000 Paalisilppureiden kuningas Todella vähän käytetty Elho 1500 RC vm. Kotivara Oy:n päämarkkina-alue on kotimaa, mutta jonkin verran tuotantoa menee Ruotsiin, Tanskaan ja Viroon. Wildean tuotannosta menee suurin osa Suomeen ja Ruotsiin, jonkin verran muualle maailmalle. Edustajamme Pohjois-Suomessa Pasi Ahonen, puh. Jos kulutus kasvaisi vaikkapa kymmenenkin prosenttia, poronliha loppuisi jo kesällä. Tällä hetkellä tilanne on se, että kaikesta poronlihasta tulee noin puolesta käristystä. Lapin Poroja Riista lupaa kertoa toiminnastaan, kun heidän toimintansa alkaa. Mari Onkamokin toteaa, että käristys on kärkituote, seuraaviksi suosituimpia ovat lämminja kylmäsavutuotteet. – Jalostajilla alkaa olla lokakuussa varastot aika tyhjillään. Nyt meillä saatavuus ja menekki ovat menneet aika nappiin, eli se on riittänyt, mitä on saatu hankittua. Suomessa yhtiö myy tuotteitaan vähittäiskaupoille, hotelleille ja ravintoloille (horeca) sekä ravintoteollisuudelle. Rönkä sanoo, mutta muistuttaa samalla lihan riittävyydestä. 9 POROMIES 4/2019 – Toivoisin, että jotain uutta tapahtuisi, mutta on äärimmäisen vaikeaa tuotteistaa uusia tuotteita ja opettaa ihmisiä käyttämään niitä. – Yritämme tuoda markkinoille jotain uutta ja erilaista vuosittain, mutta sitten jää aina nähtäväksi, saako uutuus jalansijaa kuluttajien keskuudessa. 2010 Kysy tarjousta! Raskaan sarjan ammattilaisille!. – Uusia tuotteita kehitetään jatkuvasti ja samalla arvioidaan mahdollisia uusia myyntikanavia. Tämä tapahtuu oman ideoinnin lisäksi niiden ajatusten pohjalta, mitä saamme raaka-aineen tuottajilta ja asiakkailta, Janne Aikoma sanoo. Vaikka olemme tyytyväisiä nykytilanteeseen, teemme koko ajan kehitystyötä. Kuluttajien makutottumusten muuttamiseen menee oma aikansa
Rekisteröity kahdelle VOIMAA JA ETENEMISKYKYÄ. PÄTSI 08 8511643 Muonio – MUONION KONEPISTE 016 532221 Ranua – TARVIKEKESKUS OY 020 7437000 Rovaniemi – TARVIKEKESKUS OY 020 7437000 Sodankylä – K-RAUTA SODANKYLÄ 010 3466 260 Tornio – MIUKIN KONE 040 7211617 Ylitornio – TEEMU ALAVIIPPOLA OY 016 572251 PALVELEVAT POLARIS-KAUPPIAAT: POLARIS.FI UUSI KAKSIPAIKKAINEN SPORTSMAN 570 EPS 6X6 EUT • Pro-Star 570 DOHC EFI -moottori • Pidempi runko • Rekisteröity kahdelle • Kaasujousiavusteinen kippilava (363 kg) • Edessä intergoitu ja tiivistetty 25,5 l. 14 990 € +tk. 14 990 K u v a s s a li s ä v a ru s te it a .. tavaratila • Tankillisella (25,5 l.) polttoainetta ajaa jopa 209 km • EPS-ohjaustehostin Sh. Enontekiö JOEN SAFARI JA KONE OY 0408209308 Ivalo IVALON AUTO 016 662346 Kemi – PRIMA RAUTA R. KAMPPINEN 016 255500 Kemijärvi – TARVIKEKESKUS OY 020 7437000 Kittilä – TIMPURI 016 353677 Kuusamo – AUTO JA KONEKORJAAMO S. Enontekiö JOEN SAFARI JA KONE OY 0408209308 Y Ivalo IVALON AUTO 016 662346 O Muonio – MUONI Ranua – TARVIK PALVELEVAT POLARIS-KAUPPIAAT: UUSI UU UUS USII SI SI SPORT • Pro-Star 5 • Pidempi r • Rekisterö • Kaasujou • Edessä in • Tankillise • EPS-ohjau Sh
Kuvat aitojamakuja.. Kuljemme etunenässä ruoan käsittelyn ja ruokaturvallisuuden suhteen ja perusteita kertoa maailmalle luottamustarinoita suomalaisesta ruoasta löytyy helposti. Maakohtaiset kertomukset sen sijaan viittaavat laajempiin kokonaisuuksiin, ns. 11 POROMIES 4/2019 UUSI KUVAMATERIAALI POROTUOTTEISTA JA MUISTA NIMISUOJATUOTTEISTA VALMISTUNUT Teksti Marjo Särkkä-Tirkkonen. Suomi on ruoan saralla yllättävän turvallinen maa siihen nähden, että ruokaan liittyvät skandaalit alkavat olla maailmalla arkipäivää. , kuvaaja Julia Kivelä. subjektiivisiin laatutekijöihin. Suppeimmillaan ruokaan liittyvät luottamustarinat rajoittuvat kertomaan tuotteen tosiasiallisesta sisällöstä, sen valmistusprosesseista ja kuluttajakäyttöön liittyvästä ohjeistuksesta. Uutta kuvamateriaalia Lapin Poron kuivalihasta (ylin), Lapin Poron lihasta ja Lapin Poron kylmäsavulihasta. Ne voivat kertoa niistä suomalaisista arvoista ja asenteista, joita yhteiskunnassamme kohdistetaan kokonaisuudessaan maaperän, metsien, eläimistön, vesien ja ihmisten
Helsingin yliopiston koordinoimassa ja maaja metsätalousministeriön rahoittamassa Promo-hankkeessa yksi keskeinen toimenpide on ollut tasokkaan ja yhtenäisen kuvaja videomateriaalin koostaminen suomalaisista nimisuojatuotteista erilaisiin mediakanaviin. Lapin Puikula. EU panostaa tällä hetkellä vahvasti kuluttajille suunnatun informaation välittämiseen mm. sk beteckning (SGB), Protected Geographic Indication (PGI) Aito perinteinen tuote (APT), Garanterad traditionell specialitet (GTS), Traditional Speciality Guaranteed (TSG) MERKIT. ’Maa’ ei voi olla kuitenkaan vientituote eikä sitä saada lisää tai voida monistaa. Keskeiset hakukriteerit koostuvat tuoteominaisuuksien, maantieteellisen sijainnin ja alkuperän lisäksi erilaisista immateriaalisista tekijöistä liittyen tietotaitoon ja maineeseen. Maantieteellistä aluetta voi kuitenkin viedä alkuperätuotteiden ja brändien kautta. nimisuojalaatujärjestelmään. Kuva-aineiston tuottamisessa on huomioitu materiaalin soveltuvuus myös matkailukontekstiin hyvinvointiin. Nykyisten tuotteiden osalta tarvetta on ollut erityisesti kuluttajille suunnatulle kuvalliselle materiaalille. Tämän yhtenäisen merkintäjärjestelmän avulla esimerkiksi espanjalainen matkailija tunnistaa helposti maantieteellisesti Suomeen kytkeytyvän tuotteen kaupan hyllyltä. Suojattu alkuperänimitys (SAN), Skyddad ursprungsbeteckning (SUB), Protected Designation of Origin (PDO) Suojattu maantieteellinen merkintä (SMM), Skyddad geogra. Voidaan siis olettaa, että järjestelmään hyväksyttyjen tuotteiden tunnettuus tulee kasvamaan koko Euroopassa ja muualla maailmassa. 12 POROMIES 4/2019 Suomalaisia nimisuojatuotteita on tällä hetkellä 12, joista kaksi on alkoholituotteita ja loput maataloustuotteita ja elintarvikkeita. Järjestelmään rekisteröidyt tuotteet saavat oikeuden käyttää nimisuojamerkkiä, jotka ovat käytännössä vähittäispakkauksista löytyviä kuluttajamerkkejä. sähköisten reaaliaikaisten järjestelmien avulla ja ylläpitämällä nimisuojatuista tuotteista kuluttajille avoimia tietokantoja. EU-maana Suomella on mahdollisuus hakea tuotteitaan maantieteellistä alkuperää esille tuovaan ns. Maaja metsätalousministeriö on esittänyt kunnianhimoisen tavoitteen lisätä suomalaisten tuotteiden määrää 20:llä uudella tuotteella vuoteen 2025 mennessä
Näiden tuotteiden osalta kannattaisi ehdottomasti tuoda esille alkuperää tuotepakkauksissa ja ravintolamenuissa ja pro. Etenkin kun ’luokkakavereina’ ovat Champagnen, Cognacin, Parmegiano Reggianon ja Prosciutto di Parman kaltaisia tuotteita. Suomalaisten tuotteiden osalta erityisesti Lappi ja Pohjois-Suomi maantieteellisenä alueena korostuu, sillä rekisteröidyistä suomalaisista tuotteista peräti puolet kytkeytyy ko. Esimerkiksi maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden kategoriaan hyväksytään ja rekisteröidään keskimäärin 65 uutta tuotetta vuosittain. sheries/food-safety-and-quality/certi. loida Pohjois-Suomea arktisen ruoantuotannon alueena, jossa kasvaa korkean sisäisen laadun omaavia tuotteita. alueille: Lapin Poron liha, Lapin Poron kuivaliha, Lapin Poron kylmäsavuliha, Lapin Puikula ja Kitkan viisas. Moni järjestelmän tuotteista, kuten Champagne, Feta-juusto ja Prosciutto di Parma -kinkku, on suomalaisellekin kuluttajalle tuttu. Aineisto on vapaasti käytettävissä ja löytyy aitojamakuja.. cation/quality-labels/geographical-indications-register/ Kaikki merkit painokelpoisina: http://ec.europa.eu/ agriculture/quality/schemes/index_en.htm Kitkan viisas.. eAmbrosia https://ec.europa.eu/info/food-farming. Lisätietoja: Ruokavirasto:https://www.ruokavirasto.. 13 POROMIES 4/2019 ja erilaiset ruokamatkailutoimijat Suomessa voivat hyötyä aineistosta. -sivustolta. Myös Suomalaisen Marjaliköörin ainesosista arvostetuimpiin kuuluvan hillan alkuperäalue on pääosin Pohjois-Suomi. /yritykset/ elintarvikeala/valmistus/elintarvikkeista-annettavattiedot/eun-nimisuojajarjestelma/ EU:n lainsäädännössä määritelty nimisuojalaatujärjestelmä koostuu neljästä eri suojauskategoriasta, joihin kuuluu tällä hetkellä yhteensä njoin 3500 tuotetta: • maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa on yli 1400 tuotetta • viineissä 1750 • väkevissä alkoholijuomissa 350 ja • maustetuissa viinituotteissa viisi eri tuotetta. Suomalaiset nimisuojatuotteet • Lapin Puikula (SAN) • Lapin Poron liha (SAN) • Lapin Poron kuivaliha (SAN) • Lapin Poron kylmäsavuliha (SAN) • Kitkan viisas (SAN) • Kainuun Rönttönen (SMM) • Puruveden muikku (SMM) • Sahti (APT) • Kalakukko (APT) • Karjalanpiirakka (APT) Lisäksi: Jätetty hakemus 7/2019 Aito saunapalvikinkku/Äkta basturökt skinka (SMM) Kuva-aineistot ym. /nimisuoja/ Videot: playlista nimisuojatuotteista https://www.youtube.com/playlist?list=PLTm6s1-wWOhCJUJCsocPqjVZc3-_fUaAm DOOR-tietokanta: http://ec.europa.eu/agriculture/ quality/door/list.html?locale=. tietomateriaali: https://aitojamakuja.
Siellä niitä sai ostaa jo vuonna 1958 erotuskokin hommat aloittaneilta ja sittemmin yli viisikymmentä vuotta erotuskanttiinia hoitaneilta Bertta ja Lenne Pehkoselta. Illalla erotusaidalta kotiin palatessa isä laittoi vastateurastetun, hyväpintaisen pailakan selkälihat kattilaan ja heitti perään kourallisen suolaa. Kuvissa poron sisä. Poronkieli maistui hyvältä kotonakin, mutta erityisen maukkailta ne maistuivat Vuomaselän isojen erotusten kahvitauoilla. Toisinaan selkäkeiton valmistumista odotellessa kyllästin tuoreen ruisleivän paksulla voikerroksella ja nostin kattilasta kyytipojaksi kahvikupillisen höyryävää lientä. lettä korvasienikastikkeella, Jaakkolan herkkulankku, lättyjä hillojen ja mustikoiden kera, poronkäristystä sekä poronpaistia peruna-bataattikakulla ja punajuuripyreellä.. Voi pojat, mikä makuelämys! HULLUNA KOKKAAMISEEN Teksti ja ruokakuvat Anu Magga Löysin taannoin lapsuuden kodin varastosta kaverikirjan, jonka kansien väliin moni kouluaikainen ystävä oli tallentanut ihania muistoja ja hauskaa täsmätietoa itsestään. 14 POROMIES 4/2019 Kolmannen sijan jakoivat käristys ja pizza, joista jälkimmäinen oli saanut kirjaan mitä hauskempia kirjoitusmuotoja. Jos kirnussa oli paljon vedettävää, vatsaan päätyi jo ensimmäisellä kahvitauolla helposti kaksi vasankieltä ja jälkiruokamahaan yksi munkki. Lähes kaikki poromiesperheen lapset, itseni mukaan lukien, olivat listanneet lempiruuakseen joko selkäkeiton tai poronkielet. Jaakkolan porotilalla tarjotaan vieraille sen seitsemää sorttia herkkuja
Illallisten aikaan häärimme Janin kanssa itse kotakeittiön patojen äärellä, mutta sesonkina päivällä tarjottavan ruuan valmistamisesta vastaa pääosin erillinen keittiötyöntekijä, joka saa tarvittaessa tarjoiluja tiskausapua reippailta safarioppailta. Asiakkaat kuuntelevat ihastuneina, kun kerromme, kuinka jälkiruuassa komeilevat hillat on kerätty läheiseltä jängältä, villivatut Jaakkolan jo edesmenneen, vanhan emännän vuosikymmeniä sitten istuttamista pensaista tai, että alkukeiton maukkaat sienet on tappavan myrkkynsä taltuttamiseksi useampaan kertaan ryöpätty. Niiden aikana valmistamme asiakkaiden kanssa kolmen–neljän ruoka-lajin illallisen, joka nautitaan illan päätteeksi elämänmakuisia tarinoita ja joikua kuunnellen. Kokkikouluja ja poronuudelia Yhdentoista yhdessä eletyn vuoden jälkeen ruokaryhmien hoitaminen käy jo rutiinilla, eikä intohimo ruuanlaittoon ole kadonnut. Olipa siinä sitten katsojille selittämistä. Asiakkaiden lähdettyä käperryimme rättiväsyneinä sohvan nurkkaan katsomaan kokki-ohjelmia ja lukemaan keittokirjoja, joista oppia uutta ja ammentaa uusia ideoita. Kun piirakkataikina oli maannut pellillä uunin keskitasossa toista tuntia muuttamatta muotoaan, raotin uuninluukkua ja nolostuin, kun tajusin paistaneeni piirakkaa pelkillä valoilla. 15 POROMIES 4/2019 Uuninvaloilla paistetut mokkaruudut Lapsuuskodin keittiötä halkoi saareke, joka sytytti minussa kokkauskipinän. Muutama vuosi sitten eräs pieni, vähän vaatimattoman keittiökokemuksen omaava sveitsiläisseurue saapui varaamaansa kokkikouluun olalla iloisesti keikkuvan eräsäkin kanssa. Säkki oli täynnä hetkeä aiemmin, opastetulla kalastusreissulla nostettuja säynäviä, joista osa oli vielä suolistamatta. En ehtinyt seurustella isänsä jalanjäljissä poromatkailuyritystä pyörittävän Janin kanssa kahta viikkoakaan, kun pääsimme jo testaamaan toistemme paineensietokykyä ja kokkaustaitoja parille sadalle häävieraalle. Säkillinen säynäviä Vuosien varrelle mahtuu myös monenlaisia sattumuksia. Salamarakastumisesta porotilan emännäksi Pari vuosikymmentä ja monta piirakkapohjaa myöhemmin, päädyin Luoston kupeessa sijaitsevalle porotilalle emännäksi salamarakastumisen myötä. Ensimmäisen tuotantokauden alussa, ollessani noin kymmenvuotias, muistan leiponeeni koulupäivän päätteeksi omenaisia mokkaruutuja, joiden ohjeen olin löytänyt edellisenä päivänä äitin reseptivihkosesta. 60-paikkaisen tilausravintolamme lyömätön illallissuosikki on vuodesta toiseen poronkäristys. Pyrimme valmistamaan kaiken alusta asti itse. Niinpä sovittiin, että perkaamisen jälkeen heitämme kalat tunniksi savustuspönttöön ja keskitymme alkuperäisen suunnitelman mukaisesti pororuokien valmistamiseen. Arvostamme laadukkaita tuoreita raaka-aineita, aitoja makuja sekä rohkeaa, harmonista maustamista. Jokaisen kokkikoulun aikana opetamme ryhmälle poropihvien paistamisen, lakritsi-punaviinikastikkeen salat ja maistatamme, kuinka sienikeiton maku kehittyy, kun kattilaan lisää sopivassa suhteessa jotakin tiettyä perusmakua, vähän erikoiseltakin kuulostavan ainesosan muodossa. Toisinaan joku kokeilunhaluinen, yleensä suomalainen seurue, uskaltautuu maistamaan vaikkapa vasanmaksaa tai veriruokia. En ollut itse aiemmin maistanut tai valmistanut säynävää, mutta kaikkitietävä hakukone Google osasi kertoa, että ruotoisuudestaan huolimatta säyne on ihan kelpo kala etenkin savustettuna. Muutaman viikon perästä tarjoilimme huoleton hymy huulilla lihavelliä ruskamatkailijoille, mutta talven ensimmäiset isot illallisporukat useine ruokalajeineen ja ruokarajoitteineen vetivät naaman vähän totisemmaksi. Aasialaiset saavat halutessaan valkosipulilla, chilillä ja inkiväärillä ryyditettyä poro-kasvisnuudelia, mutta suurin osa heistäkin haluaa tutustua perinteisempiin makuihin. Kotakokkikouluja olemme toteuttaneet muutaman vuoden ajan. Saarekkeen äärellä tunsin kuoritutuvani Jaakko Kolmosen vertaiseksi tv-kokiksi, joka loihti mitä maukkaimpia, toisinaan näkymättömiä aterioita isän mettäkiikareilla kuvattuun kokkiohjelmaan. Epäonnekseni talon ainoa savustuspönttö oli. Lopulta sain uunin lämpimäksi ja puolen tunnin perästä saarekkeen päällä komeili näkkileipääkin rapsakampi, latteahko piirakkapohja, johon ei olisi pystynyt vahvimmatkaan leuat
Tulevaisuuden haaveissa olisi myös oma, pororuokiin keskittyvä ruokablogi, mutta senpä aika näyttää. Perheen arjessa yhdistyy poronhoidon vuotuiskierto, vuosisatoja noudatetut saamelaisperinteet, oman poromatkailuyrityksen pyörittäminen sekä kiireinen arki pienten lasten kanssa. Lopulta päädyin asiakkaiden toiveesta opettamaan kalan . Talvisin kuljemme koko remmi kamerat valmiina tallentamaan kiinnostavia kohtaamisia, tarinoita ja hetkiä niin kotaruokailuista kuin poroajeluista tykkylumen vuoraamissa maisemissa. Näistä opinnoista onkin ollut suuri apu oman kertojanäänen vahvistamisessa sekä oman ydintarinan jalkauttamisessa osaksi yrityksemme palveluympäristöä, tuotteita ja markkinointiviestintää. Kansainvälisen matkailun kasvu Lapissa on pitänyt pariskunnan kiireisenä viime vuodet, mutta kesällä ehtii myös levätä ja viettää aikaa perheen parissa. Tarinankerrontaa ja ahkeraa somettamista Kun aloitin restonomiopinnot Rovaniemen ammattikorkeakoulussa vuosituhannen alussa, matkailuja ravintola-alan megatrendi oli elämyksellisyys, ja paria vuotta myöhemmin alalla ruvettiin puhumaan tarinallistamisesta. leerannut tai loimutellut. Usein vitsailen, että intohimoni ei näy ainoastaan somekanavilla, vaan valitettavasti myös vyötäröllä. 16 POROMIES 4/2019 kuitenkin teillä tietämättömillä, ja pöntön liikkeistä yleensä paremmin perillä oleva mieskin mettäreissulla, joten pöntön etsimiseen hukkui kalliita minuutteja ihan turhaan. Siinä missä käsityöläinen jakaa somekanaville kuvia kättensä tuotoksista, minä jaan kuvia loihtimistani ruoka-annoksista. leerausta ja avotulella loimuttamista. Sen koommin en ole pieniä säynäviä . Koska viiniä siemailevat vieraani keskittyivät kokkaamisen sijasta voitelemaan ja kuvaamaan kohta jo karrelle palavia säynäviä, minun tehtäväkseni jäi taikoa lähes itsekseni kaikki muut ruokalajit. Vapaa-ajalla perhe viihtyy kairassa, jonka lisäksi aikaa vietetään paljon myös keittiössä yhdessä kokkaillen. Kuva Terhi Tuovinen/House of Lapland. Tarinallistamisoppia restomiksi valmistumisen jälkeen hain myös Lapin Yliopiston järjestämästä, Tarinamestari-nimisestä, ammatillisesta täydennyskoulutuksesta. Anu Magga ja Jani Jaakkola isännöivät Luostutunturin kupeessa Janin isovanhemmilta perittyä sukutilaa. Ei mene kauaakaan, kun he ovat jo löytäneet oman tyylinsä tarinoida ja ottaneet vastuun myös markkinoinnin sisällöntuottamisesta. Samasta syystä käykin usein niin, että kun muu seurue jo pyyhkii suupieliään noustakseen ruokapöydästä, minä pyörin kameroineni oman annokseni äärellä. Uskon, että jos jonain päivänä työ ajohärkien parissa jostain syystä tulee tiensä päähän, minun tieni vie keittiöön. Kun uudet työntekijät aloittavat työssään marraskuun lopulla, olivatpa he sitten poromiesperheen kasvatteja tai pääkaupungin sykkeestä tulevia matkailuja ravintola-alan ammattilaisia, rakennamme heille yhdessä totuudenmukaisen tarinaidentiteetin, jonka avulla heidät kirjoitetaan tarinaamme sisään
17 POROMIES 4/2019 11111111111111777777777777777777777777777 POR POR PPO PPPOR PO POR POR POR POR POR POR POR PO POR POR POR POR POR POR POR OR OR OR O PPORR PP OMI O O O O O O O O OM O OMI OMI OMI OMI OMI OM OMI OMI O OMI OMI OMI OMI O O O O O ES ES ES ES ES EES ES ES ES ESS ES ESSS ES S ES ESS ES ESSS S S SS 4/2 4/2 4/2 4/2 4/2 4/2 4/2 4/22 4/2 4/2 4/22 4/22 4/2 4/2 4/2 4/2 4/22 4/2 4/2 4//201 01 01 01 01 01 01 01 01 01 019 019 019 01 01 01 01 01 0111
Kuvat ravintola Atrio.. – Koska konseptimme on suomalais-italialainen yhdistelykeittiö, poro on elementti, joka tuo erinomaisesti esille suomalaisuutta, sanoo Atriossa kokkina työskentelevä Jouni Koskinen. Atrion toimintaperiaatteen voi ajatella kulminoituvan annokseen, joka sisältää risottoa, suomalaisia metsäsieniä ja kylmäsavuporoa. Sienirisotto sisältää kylmäsavuporoa, suomalaisia metsäsieniä ja kesäkaudella pikkelöityä fenkolia. Teksti Timo Rehtonen. Talvella fenkolin tilalla on rukiinjyviä, jotka tuovat risottoriisin seassa annokseen hyppysellisen lämpöä. 18 POROMIES 4/2019 JOUNI KOSKINEN, RESTAURANT ATRIO, BRYSSEL: ’PORO TUO ESILLE SUOMALAISUUTTA’ Ravintola Atrion liikeidea, italialaisen ja suomalaisen keittiön yhdistäminen, on maailmanlaajuisestikin ajateltuna ainutlaatuinen
Ruokalistaan tehdään päivityksiä useita kertoja vuodessa, jotta vakioasiakkaat voivat kokea uusia makuja. Ja ne, jotka eivät ole sitä ennen maistaneet, kokevat sen myös eksoottiseksi. Kylmäsavupaistia meillä on tarjolla cocktail-paloissa ja juuri tuossa sienirisotossa, jossa se on yhtenä tärkeänä osana. – Sitä pidetään herkullisena, laadukkaana ja puhtaana ruokana. Koskinen kertoo, että hän on kuullut asiakkailta porosta pelkkää hyvää. lee ja sienirisotto pysyvät näillä näkymin listalla tulevaisuudessakin. 19 POROMIES 4/2019 Atrion on perustanut vuonna 2017 italialaiskokki Pino yhdessä suomalaisten Samin ja Henrin kanssa. Mutta hyväähän ei kannata vaihtaa, joten ulko. Ravintola Atrion poroannoksiin käytetään tällä hetkellä ulko. – Totta kai kehittelemme ja testaamme uusia ideoita, mutta ainakin toistaiseksi listalla ovat juuri nämä kaksi poronlihatuotetta. Jouni Koskinen tuli alun perin Atrioon sen avajaisten aikaan kokkiharjoittelijaksi, mutta tätä nykyä hän on kokkipestinsä lisäksi myös yksi ravintolan omistajista. – Suomessa meille poronlihaa toimittavat muun muassa Kuusamon lihatuote ja Rönkä. Suomalainen poron. Lihan saatavuudessa ei ole ollut missään vaiheessa ongelmia. le maistui erinomaiselle Brysselissäkin. Risotto on yksi suosituimmista ruokalajeistamme. Kastike on tehty Pinon veljen tuottamasta italialaisesta punaviinistä. Atrion terassilla Koskinen valmistaa muun muassa suomalaisittain lämminsavulohta, joka on ravintolan kärkituote. Kuva Anne Ollila. Kolmikkoon viittaa ravintolan nimikin, A Trio. leetä tarjotaan varsin perinteisesti paahdettujen juureksien ja punaviinikastikkeen kanssa. Taustalla on siis ripaus maailmanparantamista, joka on ihan paikallaan – sijaitseehan ravintola Brysselin keskustassa, aivan Euroopan komission naapurissa. – Ulko. Restaurant Atrio sijaitsee Brysselin keskustassa, aivan Euroopan komission naapurissa. – Kun Pino valmistaa ruokapöytään Napolin seudun herkkuja, minun vastaukseni on perinteinen, suomalainen mustikkapiirakka, Koskinen naurahtaa. Suomalaiset raaka-aineet lentävät ilmojen halki Helsingistä Brysseliin säännöllisesti. Muita merkittäviä Suomesta tuotavia raaka-aineita ovat muun muassa poronliha, sienet ja marjat. leetä ja kylmäsavupaistia. Perusajatuksena on, että ’täysi vatsa täynnä hyvää ruokaa johtaa parempiin päätöksiin, parempaan ystävyyteen ja parempaan ihmisyyteen’
Halusimme inarilaisuuden näkyvän niin majoituskuin ravintolapuolella, sanoo Hotelli Kultahovin Aanaar-ravintolan keittiöpäällikkö Heikki Nikula. 20 POROMIES 4/2019 ’PANOSTAMME PAIKALLISUUTEEN’ HEIKKI NIKULA, RAVINTOLA AANAAR, INARI: Kun sisarukset Heikki ja Kaisu Nikula palasivat kahdeksantoista vuotta sitten synnyinseudulleen Inariin hotellia ja ravintolaa pitämään, mielessä ei välkkynyt pitsa eikä purilainen. Yksi Ravintola Aanaarin kuuluisimmista, monia vuosia ruokalistalla olleista annoksista on nimeltään Poro ja sen laidunmaat. Annoksen lisukkeina tarjoillaan mustikalla maustettua jäkälää, sieniä, koivunlehtiä, puikulaperunaa ja kastiketta. Toinen annokseen sisältyvä porotuote on poronverestä ja -rasvasta sekä ruisjauhoista valmistettava saamelainen perinneruoka, kumpus. Teksti Timo Rehtonen. Lihan savustamiseen käytetään kuivaa männyn oksaa. Kuvat ravintola Aanaar.. Siinä on poroa sekä sitä mitä poro syö. Paahtopaisti kypsennetään nopeasti, jolloin liha jää sisältä punaiseksi. – Alusta saakka oli selvää, että panostamme paikallisiin raakaaineisiin ja aitouteen
21 POROMIES 4/2019 Aitouteen liittyy myös poron eri osien hyödyntäminen ruoanvalmistuksessa. Tästä on yksi osoitus ravintolan hyvä menestys useissa kansainvälisissä ja kansallisissa ravintola-alan kilpailuissa. Ravintola Aanaarin keittiössä seurataan sekä maailman ruokatrendejä että kehitellään omia innovaatioita. Joskus hyvä keksintö syntyy yllättäen. Vuosien aikana hän on huomannut muutoksia asiakkaiden suhtautumisessa poronlihaan. Johanna Fabritius sekä Heikki ja Kaisu Nikula toivottavat asiakkaat tervetulleiksi Ravintola Aanaariin. Panostaminen paikallisiin raaka-aineisiin on ollut Ravintola Aanaarille hedelmällistä. – Kävi niin, että vahingossa kirkastimme sieniliemen poronmaksalla, ja liemestähän tuli tosi hyvä. – Poronkäristys ei ole enää ykkönen tilausmäärissä. Kesäkauden ruokalistan annoksissa käytetään itse lihan lisäksi esimerkiksi maksaa, verta ja savuporopulveria. Poro on tärkeä asia Nikulan ravintolalle. – Tilaamme lihaa Inarin ja Utsjoen kuntien alueelta muutamista eri paikoista. Listan hahmottelu on juuri menossa, Nikula toteaa ja kertoo aikaisen suunnittelun olevan tärkeää, jotta annoksiin vaadittavia raakaaineita on saatavilla ympäri vuoden. Meillä oli vastikään asiakkaana porukka, jossa oli mukana vannoutunut vegaani. Poro ja sen laidunmaat annos on maistettu ja todettu toimivaksi. – Se on mureaa ja monikäyttöistä, ekologista ja puhdasta lihaa. Ruokailun jälkeen hän totesi alkavansa vakavasti miettimään lihansyöjäksi ryhtymistä. Paahtopaisti tulee edelleen omassa padasssaan pöytään. Kuva Marja Anttonen.. Huhtikuussa annos oli tässä muodossa. Hotelli Kultahovi sijaitsee Inarissa, Juutuanjoen rannalla. Käristys on hyvä ruoka, mutta sitähän on tarjolla monessa muussakin ravintolassa. Toki varsinkin kotimaisissa matkailijoissa on paljon niitä, jotka haluavat Lappiin tullessaan syödä juuri käristystä, mutta monet tahtovat kokea myös jotain uutta. Hän sanoi kuulleensa paljon kehuja menustamme ja päätti vuosien lihattomuuden jälkeen tilata Poro ja sen laidunmaat -annoksen. – Talvilistalle otamme mukaan todennäköisesti muun muassa kieltä. Mutta teemme myös ihan tarkoituksella kokeiluja, joista onnistuneimmat saattavat päätyä ruokasalin puolelle, Heikki Nikula nauraa. En ole kuullut, että vastaavaa olisi muualla tehty. Yhteistyö lihantoimittajien kanssa on sujunut hyvin
Kesäversiossa on lisäkkeinä puikulaperunapyreetä, savustettua punasipulia, puffattua tattaria ja paahdetusta sipulista keitettyä kastiketta. 22 POROMIES 4/2019 Teksti Timo Rehtonen. Tässä annoksessa on mukana paahdettua lehtija ruusukaalia.. Esimerkiksi viime vuoden poroviikoilla poronlihaa meni kuukausittain 700 kiloa. Poronvasan paahtopaistin annetaan kypsennyksen jälkeen levätä ennen tarjoilua. Pääasiassa valmistimme paahtopaistia ja . Kuvat ravintola Lasipalatsi. PETRI SIMONEN, RAVINTOLA LASIPALATSI, HELSINKI: ’PORO ON TÄRKEIN RAAKA-AINEEMME’ Keittiöpäällikkö Petri Simonen ei pitkään pohdiskele vastaustaan, kun kysytään poron merkityksestä Ravintola Lasipalatsille. – Se on selkeästi ykköstuotteemme ja tärkein raaka-aineemme. Myös kaaleja eri muodoissaan käytetään annoksessa. leetä. Sen tulee olla sisältä punainen
Kevätversio poronvasan paahtopaistista oli juuri niin herkullista, kuin se näyttikin. – Kaikkea käytetään mitä saadaan. On tärkeää tietää, mitä ruhonosia on saatavana ja minkälaisia kilomääriä. 23 POROMIES 4/2019 Pääkaupunkilaiseen makuun vaaditaan vasaa. Ravintola Lasipalatsissa käytetään kaikenlaisia poron ruhonosia. Kuva Marja Anttonen.. Potkaa, kieltä, paistia, . Tarkkoja lukujahan ei voi tietää ennen erotuksia, mutta esimerkiksi tästä vuodesta on minun saamieni arvioiden mukaan tulossa hyvä. Alkuperäisen ilmeensä säilyttänyttä ravintolaa Simonen kuvailee mauiltaan skandinaaviseksi. leetä, kylkeä, niskaa ja poronveriruokia löytyy listalta silloin kun niitä on saatavana. Poronliha on suosiossa, sillä on positiivinen maine. Ihan kaikki, Petri Simonen toteaa. – Lihoista käytämme vain poroa ja Ahvenanmaan karitsaa. Lasipalatsin poroviikot kestävät nimensä mukaisesti viikkoja. Simonen seuraa pohjoisen porotilannetta jatkuvasti. Tänä vuonna olemme saaneet lihaa tähän mennessä aika hyvin, mutta esimerkiksi viime vuonna oli vaikeampaa. Tähän konseptiin poro sopii hyvin. Silloin jouduimme osan vuodesta myymään ei-oota, koska pidämme mieluummin tason korkealla kuin lipsumme laadusta. – Tumma, vanhempi liha on liian vahvaa täkäläisille, joten käytämme pelkästään vasaa. Viime poroviikoilla hittituotteeksi nousivat kieli ja sydämestä valmistettu kuivaliha, jota raastetaan keittoihin. Leikkopaloista saatetaan valmistaa esimerkiksi Wallenbergin pihvejä lounasruoaksi. Yleensä lokakuun alussa alkava jakso jatkuu vuoden loppuun. – Olen ollut kymmenen vuotta tässä työssä ja koko tämän ajan olen ollut yhteydessä jalostajiin aktiivisesti ympäri vuoden, jotta osaamme ennakoida tulevan tilanteen. Alkusyksystä pääosassa ovat puolestaan kala, sienet ja juurekset. Alkuvuodesta teemana ovat blinit ja keväällä parsa. – Poro tulee meille pohjoisesta useilta eri toimittajilta. Ravintola Lasipalatsi sijaitsee Helsingin Kampissa Mannerheimintien varrella. Lasipalatsi valmistui vuonna 1936, ja se on Helsingin huomattavimpia funktionalistisia rakennuksia. Tästä johtuen poronlihan riittävä saatavuus ei ole aina selviö. Ja kun tarjoamme hyvin leikattua, laadukasta poronlihaa, siitä tykkäävät kaikki. Helsingin keskustassa sijaitseva, vuonna 1936 valmistunut funkkistyylinen Lasipalatsi on maamerkki, jonka useimmat suomalaiset tunnistanevat ainakin ulkonäöltä
ne dining -ravintolan omistavat englantilaislähtöinen Connor Laybourne ja posiolaissyntyinen Johanna Mourujärvi. Tämän lisäksi meillä molemmilla oli ollut pitkään haaveena oman ravintolan perustaminen. Kuvat ravintola Tapio. Ravintola Tapion savustettu porontuorejuusto tarjoillaan hapanjuurileivän kanssa.. Ensi tammikuussa tulee kolme vuotta siitä, kun pariskunta muutti Posiolle Englannin Cambridgesta. Muun muassa Englannin, Ranskan ja Australian huippukeittiöissä työskennellyt Laybourne loihtii JOHANNA MOURUJÄRVI, RAVINTOLA TAPIO, POSIO ’POROSTA KÄYTETÄÄN KAIKKI OSAT’ Ravintola Tapio sijaitsee Posion taajamasta 15 kilometriä Ranuan suuntaan. 24 POROMIES 4/2019 Teksti Timo Rehtonen. – Monien ulkomailla vietettyjen vuosien jälkeen halusimme kokeilla asumista kotiseudullani. Metsän siimeksessä, hiekkatien päästä löytyvä, viime vuoden marraskuussa perustettu ravintola on saanut huomattavan paljon myönteistä huomiota netissä ja suomalaisessa lehdistössä niin asiakkailta kuin ruokaalan ammattilaisilta. Keskiviikosta lauantaihin ennakkovarauksella toimivan . Päätimme tehdä sen Posiolla, koska haluamme käyttää Lapin upeita raaka-aineita mahdollisimman monella eri tavalla kunnioittaen niiden alkuperää, Mourujärvi sanoo
.. Ilmakuivattua poroa. HON NN-TRADE OY OY www.hontrade.. info@hontrade... – Käytämme villejä yrttejä, marjoja, sieniä, lihaa ja kalaa. Menu vaihtuu melkeinpä viikoittain, Mourujärvi kertoo ja kiteyttää vuodenkierron mukaisesti muuttuvan ruokalistan sisällön: Kevyempää kesällä, rikkaita makuja talvella. info@hontrade.. 25 POROMIES 4/2019 lappilaisista raaka-aineista annoksia sen mukaan, miten niitä on milloinkin saatavissa. .. 08 08 KYSY lisää! E-kello Käy ää satellii eja paikka edon vastaano oon ja lähe ämiseen.. .. +358 400 691 908 . Eläimet paikannetaan satellii en avulla. Nyt paikannusta ilman puhelinverkkoa! Seuraa eläimiä missä tahansa ne ovat. Saat ilmoituksen jos jotain poikkeavaa tapahtuu. Käytämme porosta kaiken mahdollisen, ja olipa kyseessä mikä tahansa eläin, periaatteena on käyttää kaikkia sen osia ruoanvalmistuksessa. Sinä seuraat niitä etokoneella, puhelimella tai table lla. – Luista keitetään lientä ja potkat haudutetaan. Ravintola Tapio saa poronlihansa läheltä, muutaman kymmenen kilometrin päässä sijaitsevalta Johanna Mourujärven isän porotilalta. w ww ontrade. . ho ww. Lähelle sijoittuvan Posion poroteurastamon ansiosta ruokapöydässä on toisinaan tarjolla harvinaisempiakin poron osia, kuten vaikkapa maksaa ja kateenkorvaa. .
26 POROMIES 4/2019 AJANKOHTAISTA Teksti ja kuva Anne Ollila Poroille suotuisan kevään ja kesän jälkeen on aika suunnata toiveikas katse kohti syksyä ja alkavaa erotuskautta. Asiaa valmisteleva työryhmä kokoontui Poroparlamentin alla sekä syyskuun alussa Rovaniemellä. Syksyn aikana työryhmä alkaa työstää varsinaista MMM:lle tehtävää esitystä suurimmista sallituista poroluvuista.. Työryhmä kuuli näiden kokousten yhteydessä jäljellä olevat itäisen ja eteläisen poronhoitoalueen paliskunnat. Pedot ovat verottaneet poroja paikoin raskaasti, mutta muilta osin olosuhteet ovat olleet varsin mukavat. Toiveissa on, että ainakin kappalemääränä poronlihaa saataisiin markkinoille edeltäviä vuosia enemmän. Syksyn sienisato on tosin tätä kirjoittaessa vielä arvoitus. Syyskauden isoin käsittelyssä oleva asia on suurimpien sallittujen porolukujen asettaminen vuonna 2020 alkavalle kymmenvuotiskaudelle
Siitä, millä tavoin lakia tältä osin mahdollisesti voitaisiin kehittää, ei kuitenkaan raportissa ollut edellytyksiä ehdottaa. Esitimme, että koiravaljakkotoiminta liiketoimintana tulee rinnastaa niihin luontomatkailun toimintoihin, jotka ohjataan sovituille reiteille. Esitimme myös, että ympäristöministeriö linjaisi koiravaljakot yritystoimintana selkeästi pois jokamiehenoikeuksien piiristä. Myös yhdistyksen tuottama poro-YVA -opas nähtiin hyvänä esimerkkinä poronhoitoon kohdistuvien vaikutusten arvioinnin tueksi. Vihervuoren selvitys löytyy Internetistä Valtioneuvoston julkaisukokoelmasta. Kullanhuuhdontalupien osalta todetaan, että kaivoslain nykyinen kullanhuuhdontalupia koskeva sääntely ei ota riittävästi huomioon eri yksittäishankkeiden yhteisvaikutuksia luontaiselinkeinoille ja ympäristölle. Saman suuntaisia korjauksia lakiin ehdotettiin myös Kaivoslaki Nyt -kansalaisaloitteessa, joka on lähdössä eduskunnan käsiteltäväksi. Oppaassa annetaan esimerkkejä hyvistä käytännöistä sekä hyvien käytäntöjen suosituksia, joissa korostetaan muun muassa alkuperäiskansojen ja paikallisyhteisöjen kanssa käytävän aidon vuoropuhelun, sekä heillä olevan tiedon ja heidän osallistumisen mahdollistamisen tärkeyttä hankkeiden suunnittelun ja elinkaaren aikana. Selvityksessä ehdotetaan, että poronhoidon nimenomaista huomioonottamista ja paliskuntien osallisuutta koskevien säännösten soveltamisala olisi paliskuntien yhdenmukaisen aseman saavuttamiseksi lupamenettelyssä laajennettava koskemaan koko poronhoitoaluetta, ei vain erityistä poronhoitoaluetta, kuten laissa tällä hetkellä on. ’Vaikutusten selvittämistä on kuitenkin mahdollista kehittää ja tehdä kaivoslain mukaisen lupamenettelyn yhteydessä systemaattiseksi ja avoimeksi’, todetaan selvityksessä. Koiravaljakot tulisi ohjata reiteille ja toiminnasta tulisi laatia käyttöoikeussopimus maanomistajan kanssa. Taustalla on matkailun kasvun aiheuttama koiravaljakkotoiminnan valtava lisääntyminen, joka on johtanut villiin liiketoimintaan, jossa paikallisia elinkeinoja huomioon ottamatta ja jopa huomattavaa haittaa aiheuttaen ajetaan koiravaljakoilla hallitsemattomasti jokamiehenoikeudella. Metsähallitus Metsähallituksen Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueellisen neuvottelukunnan kokous pidettiin elokuussa Limingassa. Asialistalla olivat Metsähallituksen ajankohtaiset. Vihervuoren mukaan kuitenkaan kaivosluvan estettä, joka johtuu huomattavasta haitasta poronhoidolle, ei poronhoitolain säännökset huomioon ottaen ole perusteltua ulottaa poronhoitoalueen muihin osiin. Reittitai käyttöoikeussopimusten määräaikaisuus ja toiminnasta eri osapuolilta haettava palaute mahdollistaisivat kestävämmän toimintakulttuurin rakentamisen koiravaljakoilla tapahtuvaan yritystoimintaan. Paliskuntain yhdistys antoi keväällä palautetta selvittäjälle muun muassa liittyen poronhoidon huomioon ottamiseen sekä kullanhuuhdontalupien yhteydessä tehtävään vaikutusten arviointiin. Selvityksen mukaan lainsäädännön toiminnallisuutta voidaan parantaa ja lisätä erilaisin säännöstarkistuksin. Kaivokset Kesäkuussa julkaistiin OTT Pekka Vihervuoren selvitys ’Kaivostoimintaa ohjaavan lainsäädännön toimivuuden arviointi’. 27 POROMIES 4/2019 Uusi opas arktisten ympäristövaikutusten arviointiin Arktinen neuvosto julkaisi Suomen puheenjohtajuuskauden aikana toteutetussa hankkeessa tuotetun arktisen YVA-oppaan kesäkuussa. Opas, Good Practices for Environmental Impact Assessment and Meaningful Engagement in the Arctic – including Good Practice Recommendations, löytyy osoitteesta https://www.sdwg.org/activities/sdwg-projects-2017-2019/arctic-eia/ Rekikoirat Paliskuntain yhdistys valmisteli ja toimitti kesäkuussa yhdessä Saamelaiskäräjien, Kolttien kyläkokouksen ja Metsähallituksen kanssa ympäristöministeriölle ja maaja metsätalousministeriölle täsmennyspyynnön ja esityksen koiravaljakkotoiminnan säätelystä poronhoitoalueella. Metsähallituksen talousjohtaja. Pyysimme ympäristöministeriötä täsmentämään jokamiehenoikeuden tulkintaa yritystoimintamielessä liikkuvien koiravaljakoiden osalta, sillä nykyinen tilanne ei ole kestävä
Toisin sanoen hallitus ratkaisee sen, millaisia tulostavoitteita toiminnalle asetetaan ja millä tavoin niihin pyritään. Paketti sisältää Paketti sisältää laturin, 2010mAh akun ja antennin. Toinen ongelma on ryhmien vinoutunut kokoonpano, jossa korostuvat metsätaloussektorin intressit. Metsätalouden hyvä vuositulos nostaa valtiolle tehtävää tuloutusta tilapäisesti. Metsähallitus toimii omistajapoliittisten linjausten asettamissa raameissa. 24 %. Olemme nostaneet useassa yhteydessä esiin Luonnonvarasuunnitelmien laadinnan ongelmakohtia. Hallitusohjelmassa on lukuisia kirjauksia Metsähallitusta koskien. Luonnonvarasuunnitelmat toimivat alueittain pohjana kaikelle valtion metsätaloudelle. Lisävarusteina mikki, kuuloke ja marssiantenni. Luonnonvarasuunnittelun prosesseja on välttämätöntä uudistaa luontoja ympäristöasiat paremmin huomioivaan suuntaan. Huom! Multipoint toimii vain IC-F52D mallissa. Metsähallitusta koskevia hallitusohjelman kirjauksia valmistelee parhaillaan maaja metsätalousministeriön alla toimiva työryh. Luonnonvarasuunnitelma on siis se käytäntöjä ohjaava väline, joka sanelee alueelliset toimintamallit. Kokoukseen osallistui pääjohtaja Pentti Hyttinen, joka kertoi Metsähallituksen ajankohtaisia kuulumisia suhteessa hallitusohjelmaan sekä esitteli Lapin luonnonvarasuunnitelman. Keskeisin niistä on se, ettei hakkuutavoitteista kesICOM IC-M330E Vesitiivis, kiinteästi asennettava analoginen radiopuhelin veneeseen,mönkijään tai kelkkaan. 366 € 625 € 649 € kustella suunnitteluprosessissa laisinkaan. Metsätaloudelle asetetaan hallitusohjelman mukaan muun muassa nielutavoite, jonka tarkemmasta sisällöstä ei ole vielä selvyyttä. MMM ja YM ohjaavat Metsähallituksen toimintalinjauksia. Sisältää akun ja laturin. PELTOR WS ALERT XPI-HEADSET Kuuleva kuulonsuojain Bluetoothyhteydellä, FM-radiolla ja multipoint-toiminnolla eli voidaan liittää myös kännykkä samanaikaisesti. 391 € ICOM IC-F1000 Analoginen radiopuhelin. Metsähallituksen Lapin alueellisen neuvottelukunnan kokous pidettiin Rovaniemellä elokuussa. Hinta sisältää antennipaketin: antenni 45cm, johto 5 metriä. Hinnat sis. Perustaso lasketaan arvioidun markkinatilanteen ja luonnonvarasuunnitelmissa asetettujen hakkuutavoitteiden pohjalta. Porokanavat koodataan puhelimiin veloituksetta. Paketti sisältää laturin, 2280mAh akun ja antennin. Kysy myös tarjous isommasta erästä! ICOM IC-F52D Pienikokoinen, digitaalinenja analoginen radiopuhelin BT-toiminnolla. alv. POROMIES 4/2019 28 Heli Lehtonen piti kokouksessa ajankohtaiskatsauksen
Paliskuntien kannattaa ehdottaa ennallistamiskohteita Metsähallitukselle, mikäli sellaisia paliskunnan alueella on. Uusi verkkokauppa avattu ! mä. € vuodelle 2020, alustava tuloutustavoite vuoden 2020 tuloksesta 120 milj. Lihatarvike. Liiketoiminnan tulostavoite 125,9 milj. Lausunto maaja metsätalousministeriölle eräiksi lihantarkastusta, elintarvikehygieniaa ja -turvallisuutta koskeviksi asetuksiksi, 8.8.2019 PALISKUNTAIN YHDISTYKSEN ANTAMAT LAUSUNNOT JA MUUT ESITYKSET 17.6.–8.8.2019 Kaikki tarpeellinen lihan käsittelyyn! Lihatarvike. Metsähallitus ennallistaa soita ja metsiä metsätalousalueilla ja suojelualueilla. 29 POROMIES 4/2019 1. €. Lausunto Sallan kunnalle Nuolivaaran tuulivoimapuiston osayleiskaavasta, 17.6.2019 3. Lausunto Kemijärven kaupungille Nuolivaaran tuulivoimapuiston osayleiskaavasta, 17.6.2019 2. Metsätalouden alueilla toteutetaan suoja metsäelinympäristöjen sekä sisävesien luonnonhoitoja ennallistamistöitä 100200 hehtaaria vuodessa. helpos verkkokaupasta parhaaseen hintaan vuosikymmenien kokemuksella. Lihamyllyt, sahat, veitset, vakuumipussit ja –koneet, siivutuskoneet, muotoilijat, tarvikkeet, yms. 03-3454 4500 www.lihatarvike. Lausunto maaja metsätalousministeriölle asetuksesta karhukiintiöksi 2019–2020, 18.6.2019 4. Yhtenä Metsähallitukselle kirjattuna linjauksena hallitusohjelmassa on mainittu myös porotalouden edistäminen: Edistetään aktiivista, kehittyvää ja kestävää porotaloutta. Muovi e 5, Ylöjärvi Puh. tarjoaa kaikki tarpeelliset lai eet ja tarvikkeet lihan käsi elyyn. Eräpuolella ajankohtaista on meneillään oleva erävalontalain päivittämistyö.. Sähköpos : lihatarvike@lihatarvike
Useimmissa tunturialueen paliskunnissa havaittiin tästä huolimatta merkitsevä yhteys ahman tappamien porojen määrän ja vasaprosentin välillä. Suomen poronhoitoalueen suurpetokantojen muutoksia voidaan tarkastella paitsi vahinkokehityksen valossa, myös seuraamalla suurpetokanta-arvioita kuitenkin muistaen, että käytettävissä olevan aineiston määrässä ja arvioinSUURPEDOT PORONHOITOALUEELLA Teksti ja kuva Ilpo Kojola Vasaprosentit ovat viime vuosina olleet matalampia kuin 1990-luvulla lähes kaikissa neljän eteläisimmän merkkipiirin paliskunnassa. Ilveksen tappama hirvas.. Kehitys koskee myös Pohjois-Eurooppaa, ja suurpetojen aiheuttamista vahingoista on viimeksi kuluneen neljännesvuosisadan aikana muodostunut merkittävä rasite poronhoidolle. Yksi keskeinen syy muutokseen on suurpetokantojen runsastuminen. 30 POROMIES 4/2019 Petojen paluu Suurten nisäkäspetojen lukumäärät ja esiintymisalueiden pinta-alat ovat moninkertaistuneet Euroopassa 1960-luvun jälkeen. Pohjoisimmissa paliskunnissa ei vastaavaa trendiä esiintynyt
Suurpetojen saalistus kohdistuu vasoihin, minkä takia on odotettavaa, että petojen runsastuminen heijastuu vasaprosenttiin. sivu, kuva 2). Osuudet nousivat pahimmillaan viiden prosentin tasolle Hallan ja Oivangin paliskunnissa ja olivat jakson loppupuolella korkealla myös Alakitkassa, Hossa-Irnissä, Kallioluomassa ja Paatsjoella. Merkitsevä kasvava trendi suden tappamiksi kirjattujen porojen osuudessa koski 17 paliskuntaa. Samantasoiset huomattavat vahingot kirjattiin myös Pohjois-Sallassa. Pohjoisempana vastaava lineaarinen heikkeneminen havaittiin vain Pohjois-Sallassa, Ivalossa, Hammastunturissa ja Paatsjoella. Ahman tappamiksi kirjattujen porojen vuotuinen määrä oli jo 1990-luvulla tavallisesti yli 1 000 poroa, ja on 2010-luvulla ollut joka vuosi yli 2 000 poroa. Pohjoisessa ahma, etelässä muut Tilastomatemaattinen malli, jossa paliskuntakohtainen vuotuinen vasaprosentti suhteutettiin tietyn Kuva 1. Ahmakanta-arviossa muutos oli 43 % ja ilveskanta-arviossa 44 %. Vahinkojen määrä oli korkeimmillaan 5–10 %:n tasolla Hallan ja Kallioluoman paliskunnissa ja lähes samaa suuruusluokkaa Hossa-Irnissä ja Näljängässä. Maasuurpetojen tappamina löydettyjen porojen lukumäärä on kasvanut moninkertaiseksi 1990-luvun alkupuolelta lähtien (kuva 1). Harvan havainnoitsijaverkoston takia on kuitenkin ilmeistä, että parhaan kuvan petojen esiintymisestä ja kantojen muutoksesta saa niiden aiheuttamien vahinkojen määrää seuraamalla. 31 POROMIES 4/2019 tikriteereissä on tapahtunut ajan oloon muutoksia. Esimerkiksi arvioitu karhukannan vähimmäismäärä oli vuonna 2015 noin 40 % suurempi kuin vuonna 1995. Suurimmillaan vahingot olivat yhtäältä Ylä-Kainuussa (Halla, Hossa-Irni) ja Pohjois-Lapissa (Hammastunturi, Kyrö, Käsivarsi, Muotkatunturi, Näkkälä ja Paistunturi). Ilveksen tappamina löydettyjen porojen osuus nousi merkitsevästi peräti 38 paliskunnassa. Suden ja karhun tappamiksi kirjattujen porojen määrä on 2010-luvulla ollut karkeasti samaa suuruusluokkaa sillä huomattavalla petolajien välisellä erolla, että susien tappamien porojen määrässä vuosien väliset erot ovat hieman suuremmat. Karhun tappamina löydettyjen osuus kasvoi merkitsevästi 16 paliskunnassa. Eri suurpetojen tappamiksi kirjattujen porojen määrä vuosina 1978–2015. Suhteellisesti ottaen muutos on suurin ilveksen aiheuttamien vahinkojen määrässä. Ahman tappamien porojen osuudessa oli puolestaan kasvava trendi 22 paliskunnassa. Lumitilanteella tai kesän säällä on menneinä vuosikymmeninä voinut olla ratkaiseva merkitys porojen vasatuotolle, mutta nykyisessä poronhoidossa näiden tekijöiden rooli on aiempaa olennaisesti pienempi. Vasaprosentti on luonnollisesti monen tekijän summa. (Tiedot: Harri Norberg, Suomen riistakeskus).. Vasaprosentit heikkenivät etelässä Erään kiinnostavan lähtökohdan antaa vasaprosentissa tapahtuneet muutokset. Vasaprosentissa oli tilastollisesti merkitsevä laskeva trendi lähes kaikissa neljän eteläisimmän merkkipiirin paliskunnissa vuosina 1991–2015 (seur. Keskija LuoteisLapissa sekä Utsjoen merkkipiirissä vasaprosentin trendi oli nouseva. Osuus nousi 3–6 %:n tasolle Kainuussa (Halla, Näljänkä, Hossa-Irni) sekä Alakitkan ja Pohjois-Sallan paliskunnissa, mutta jäi muissa paliskunnissa mainittua tasoa pienemmäksi. Paliskuntakohtaisesti tarkasteltuna petojen tappamiksi kirjattujen porojen osuus nousi tilastollisesti merkitsevästi vuosina 1991–2015 vähintään yhden petolajin osalta valtaosassa (87 %) paliskuntia. Mainituissa paliskunnissa osuus oli useana vuonna 3–8 % eloporoista
Vaellusikäisten, yksija kaksivuotiaiden susien osuus oli poronhoitoalueella kaadettujen susien joukossa selvästi suurempi (59,2 %, n = 174 sutta) kuin vastaava osuus poronhoitoalueen ulkopuolella (34,6 %, n = 298 sutta). Kahdessa paliskunnassa karhun tappamiksi kirjattujen osuus oli suunnilleen samalla vahvuudella yhteydessä vasaprosenttiin kuin suden (Pintamo) ja ilveksen (Oivanki) tappamien osuus. Kun paliskunnan alueella tavattiin pentue, löytyi susien tappamina keskimäärin 70 poroa enemmän verrattuna samassa paliskunnassa tapahtuneiden vahinkojen pentuetta edeltävänä ja seuraavana vuonna. Poronhoitoalueella liikkuvat sudet ovat pääasiassa nuoria, Venäjältä tai poronhoitoalueen ulkopuolien Suomen perhelaumoista vaeltaneita yksilöitä. Pentue todettiin tutkimusjakson (1991– 2015) kuluessa Hallassa vuosina 2003 ja 2006, Kallioluomassa 2008 ja 2009 sekä Kemin-Sompiossa 2011 ja 2012. Toinen suden aiheuttamia vahinkoja selittävä tekijä oli paliskunnan keskipisteen etäisyys itärajaan. Kuva. 32 POROMIES 4/2019 suurpetolajin tappamien porojen osuuteen eloporoista, näytti kuitenkin ahman vaikuttavan vasaprosenttiin useimmissa Pohjois-Lapin paliskunnissa (kuva 3). Vaeltavat pedot Poronhoitoalueen ulkopuolisen susikannan muutokset heijastuvat susien aiheuttamien vahinkojen määrään. Vasaprosentin suunta vuosijaksolla 1991–2015. Aikajänteen sisällä on usein lyhyempiä vuosijaksoja, joiden mittaan tietyn paliskunnan tilanne on petovahinkojen osalta ollut tavanomaista vaikeampi esimerkiksi suden pesinnän osuessa paliskunnan alueelle tai pehmeän ja paksun lumen tehostaessa ahman saalistusta. Eteläisimmissä paliskunnissa vasaprosentti oli yleisimmin yhteydessä suden tappamina löydettyjen osuuteen. Tutkimuksessa tehty tarkastelu osoitti, että kun lähimmästä perhelaumasta on matkaa vähemmän kuin 150 km, voidaan arvioida, että riski Suomen susikannasta tulleen suden aiheuttamista vahingoista on keskimääräistä suurempi. Pedon tappamina löydettyjen porojen vuotuisen osuuden ja vasaprosentin välinen yhteys. Kuva 2. Tarkastelujakson jälkeen, vuonna 2016, varmistettiin perhelauman asuvan Hossa-Irnin alueella, ja vuonna 2018 todettiin perhelauma itärajan läheisyydestä Inarissa. 3. Kuvissa 2 ja 3 esitettyjen tulosten osalta on otettava huomioon se, että aikajänne (1991–2015) on vakioitu. Symboli ilmoittaa petolajin, jonka tappamien porojen osuuteen yhteys oli vahvin.
Yhteyksiä koskeva keskustelu on keskittynyt suden ympärille, sillä skandinaavisen susikannan perustana oli vuosina 1991–2006 vain kolme susiyksilöä, jotka olivat vaeltaneet itäisestä populaatiosta Ruotsiin. Suurpetojen määrän rajoittaminen suhteessa vahinkoihin on toiminut verrattain hyvin suden ja ilveksen osalta. Karhun suhteen tilanne ei ole näin selväpiirteinen, vaan vahinkoja on tapahtunut myös siellä, missä vahinkoja on kirjattu vain vähän. Yhteydet ovat tuoreiden, vielä julkaisemattomien geneettisten analyysien mukaan kohtalaisen hyvät nk. Susija ilveskantojen säätely perustui aiemmin kaatomäärän rajoittaviin kiintiöihin. Sittemmin sukusiittoisuus Skandinavian susikannassa on lieventynyt muutamien idästä tulleiden susien liittyessä sikäläiseen susikantaan. Vain kolme paliskuntaa (14 % vastanneista) arvioi, ettei pedoilla ole vaikutusta talvilaidunten käyttöön. Vaikeasti ennustettava on etenkin poronhoitoalueella vuosittain liikkuvien susien määrä. Nykyinen vahinkoihin pohjautuva lupamenettely on paremmin tasapainossa sen tosiseikan kanssa, että kantojen yksilömäärän arviointiin ei ole kattavaa aineistoa. Karhulla vastaava yhteys ei ollut tilastollisesti merkitsevä. Arvio korvaamatta jääneiden vahinkojen osuudesta oli keskimäärin 60 %. Vaikutuksesta poronhoitoon Vuonna 2015 paliskunnille suunnattuun kyselytutkimukseen vastasi 26 paliskuntaa. Karjalan ja Skandinavian ahmakannan välillä, mutta karhulla ja ilveksellä yksilönvaihto on vähäisempää. Paliskunnista 24 vastasi kysymykseen petojen mahdollisesta vaikutuksesta talviruokintakäytäntöihin, ja vastanneista 21 (87,5 %) ilmoitti pedoilla olevan vaikutusta. Talvilaitumista paliskunnat ilmoittivat jäävän petojen takia hyödyntämättä keskimäärin 21 % (n = 21). Kuva 4. Eri petojen aiheuttamien vahinkojen alueellinen keskittyminen (lämpökartta) ja kaadetut suurpedot 2009-2015 (mustat pisteet).. Vahinkoihin suhteutettuna karhuja kaadettiin vähiten Kuusamossa Kallioluoman ja Oivangin paliskunnissa. Osa niistä vaeltaa Suomeen Venäjältä, mistä ei ole yksityiskohtaisempaa aineistoa vaeltajia kasvattavien laumojen sijainneista. Tarkastelu geenivirtojen suunnasta osoittaa, että läntiselle poronhoitoalueelle on viime vuosina vaeltanut enemmän karhuja Ruotsista kuin Suomen poronhoitoalueen itäosista. 33 POROMIES 4/2019 Petokantojen hoito Poronhoitoalueen suurpetokantojen hoidon tavoitteena on yhtäältä vahinkojen pitäminen kurissa, toisaalta skandinaavisten ja suomalais-venäläisen kantojen välisen yhteyden ylläpito. Kaadot ovat tapahtuneet siellä, missä vahinkojakin on ollut eniten (kuva 4). Petojen aiheuttamien vahinkojen ja petojen lukumäärän paliskuntakohtainen vertailu osoitti susija ilveslupia käytetyn juuri niissä paliskunnissa, missä vahinkoja oli eniten poromäärään suhteutettuna. Osuus oli hieman keskimääräistä suurempi niissä paliskunnissa, jotka ilmoittivat karhun pääasialliseksi vahingonaiheuttajaksi, mutta petolajin rooli ei ollut tilastollisesti merkitsevä
Pasvikin laaksossa Pohjois-Norjassa tehty tutkimus karhun ravinnosta tukee tätä käsitystä, sillä vaikka marjat olivat siellä tärkein syyskesän energialähde, hirven ja poron merkitys oli noin kaksi kertaa suurempi kuin Keski-Ruotsissa. On kiistatonta, että vain osa petojen tappamista poroista löytyy. Suomen poronhoitoalueella elävien karhujen ravinnon koostumuksen ja sen mahdollisen alueellisen vaihtelun selvittäminen auttaisi nykyistä paremmin hahmottamaan karhun vahingollisuutta porotaloudelle eri alueilla. Toimitukset suoraan valmistajalta, ilman välikäsiä. Perinteinen venäläinen tietämys karhun ravinnosta korostaa liharavinnon merkityksen voimistumista kohti pohjoisia leveyspiirejä. Susi aiheuttaa tavallisesti niin huomattavan vahingon, että se ei jää pitemmäksi ajaksi vaille huomiota. Poronhoitoalueen karhukanta-arvio ei perustu riittävään aineistoon. Seuranta on vaatimattomalla tasolla verrattuna muihin Pohjoismaihin, missä kannanseuranta pohjautuu geneettisiin analyyseihin systemaattisesti kerätyistä ulosteista. Aaltopahvipakkaus on kustannustehokas ja täysin kierrätettävä, ekologinen vaihtoehto. Näiden marjalajien sadolla saattaisi olla vaikutusta karhujen porotaloudelle aiheuttaman vahingon määrään. Suhteutettuna poronhoitoalueen arvioituun karhukantaan, karhut tappaisivat vasonnan aikana yhteensä noin 3 000 vasaa. Aiheesta tarkemmin Artikkeli on muokattu tiivistelmä MAKERAN rahoittamasta hankkeesta, jonka valvojakuntaan kuuluivat poroisäntä Mika Kavakka, erityisasiantuntija Jussi Laanikari (MMM) ja ylitarkastaja Tuomo Ollila (Metsähallitus). DS Smith tarjoaa laajan valikoiman vakiopakkauksia ja asiakaskohtaisesti räätälöityjä kuljetusja myyntipakkauksia. Sudet, ahmat ja ilvekset kirjautuvat todennäköisesti karhua kattavammin kanta-arvioon, sillä ne ovat aktiivisia myös lumipeitteisenä aikana. Esimerkiksi eri ikäryhmiä ja sukupuolta edustavien karhujen merkitystä vahingonaiheuttajina ei tarkemmin tunneta, mutta pienten pentujen kanssa liikkuvat emojen on havaittu välttelevän vasonta-alueita, sillä alueella voi olla pennuille riskin muodostavia aikuisia uroksia. Hankkeen loppuraportti löytyy osoitteesta: http:// jukuri.luke.fi/bitstream/handle/10024/543254/luke-luobio_57_2018.pdf Tarvitsetko pakkauksia. Kattavaa kuvaa vaikkapa kanta-arvion kannalta tärkeistä pentueista nykyinen järjestelmä ei tuota. Karhun syyskesän pääravintoa Keski-Ruotsissa ovat mustikka ja variksenmarja. 34 POROMIES 4/2019 Seurannan ja tutkimuksen haasteet Sekä suurpetojen lukumäärä että niiden tappamien porojen määrä ovat avoimia ja kiisteltyjä kysymyksiä. Ota yhteyttä myyntiimme: Puh. 010 245 2364/010 245 2363 pakkausjaloste.oulu@dssmith.com www.dssmithpackaging.fi. Karhut tappavat poroja myös vasonta-ajan ulkopuolella, mutta muina ajankohtina poroihin kohdistuvan saalistuksen merkityksestä ei ole tutkimustietoa olemassa. Norjan ja Ruotsin järjestelmä on kallis, mutta tuottaa samalla luotettavamman tiedon karhukannan yksilömäärästä. Ruotsissa karhu tappaa kolmen viikon mittaisen vasonta-ajan kuluessa keskimäärin 11 vasaa. Petoyhdyshenkilöitä on harvassa, mikä on ehkä suurin yksittäinen syy havaintojen kirjautumisen sattumanvaraisuuteen
35 POROMIES 4/2019 35 POROMIES 4/2019
Tilastot poronhoidosta kertovat tarkalleen porojen lukumäärän, vuosittain teurastetut porot sekä näistä saadut lihakilot. Päätettävänä on usein eri elinkeinojen yhteensovittaminen sekä maankäyttöön ja ympäristönäkökulmiin liittyvät asiat. Poronhoito on perinteinen elinkeino, jota harjoitetaan pohjoisen Suomen harvaan asutuilla alueilla. Po. Selvitys tehdään, jotta porojen taloudellisesta merkityksestä saadaan täsmällisempää tietoa. Poronhoitoalue kattaa 36 prosenttia Suomen pinta-alasta. Paikallinen ja elinkeinopoliittinen päätöksenteko tarvitsee tuekseen tietoa eri elinkeinojen tuotannollisesta ja työllistävästä vaikutuksesta. Sen sijaan poronhoidon tuotannon arvosta ja työllistävyydestä ei ole tarkkaa tietoa, sillä virallisissa tilastoissa poronhoidon tuotantotiedot sisältyvät maatalouteen. Hanke toteutetaan yhdessä Paliskuntain yhdistyksen kanssa. 36 POROMIES 4/2019 Luonnonvarakeskuksen (Luke) hanke selvittää poroihin liittyvää aluetaloudellista merkitystä. Kuva Tarja Konstig. Porotalous tarvitsee asiatietoa asioidensa edistämiseen. Perinteisen myyntituotteen eli ruholihan rinnalle tulleet jalostetummat lihatuotteet sekä poromatkailupalvelut, jotka kasvattavat poroketjun tuotannon arvoa, tilastoidaan elintarvikeja matkailualan toimialoihin kuuluvaksi. Porotalouden kuvaaminen sen kokonaisarvolla ja työllistävyydellä kertoo alan koosta yleisesti. POROJEN ALUETALOUDELLINEN MERKITYS SELVITETÄÄN Teksti Marja Knuuttila, Jukka Tauriainen ja Eero Vatanen. Hankkeessa tuotetusta taloustiedosta hyötyvät porotalouden harjoittajat, muut alueen yrittäjät, kunnat sekä elinkeinoon liittyviä asioita hoitavat viranomaiset
Poromatkailutilat eroavat tuotetarjontansa puolesta, mutta tyypillistä on, että eläviä poroja käytetään erilaisiin rekiajeluihin tai vain porojen katseluun. Selvityksessä lasketaan joka vaiheessa kertynyt poroketjun tuotanto yhteen. Poroketjun luontoa hyödyntävän tuotantoluonteen vuoksi hankinnat koneita lukuun ottamatta eivät välttämättä ole isoja eivätkä kohdistu paikallisesti. Lihanjalostusyrityksistä sekä matkailupalveluyrityksistä tuotannon tuloja menotiedot kerätään erikseen. Poroihin liittyvä tuotanto aiheuttaa välillisesti myös vaikutuksia kunnan taloudessa. Ravintolat tarjoavat pororuokaa kuluttajalle, joten ravintolamyynti on osa poroketjun vaikutuksia. Tarvittavia tavaroita ovat muun muassa poroaitojen rakennustarvikkeet, rehut, polttoaineet, sähkö sekä mönkijäja moottorikelkkahankinnat. 37 POROMIES 4/2019 valmistettujen tavaroiden osalta paikallisen tuotannon osuudeksi tavarahankinnasta jää vain paikallisen välityksen ja jakelun osuus. Poroketjun palveluhankintoja ovat esimerkiksi teurastuksen eläinlääkäripalvelut ja mahdolliset siivouspalvelut sekä ulkoistetut kuljetukset. Lihan tuottamisella kotikäyttöön on samat tuotannolliset ja työllistämisvaikutukset kuin myyntiin tuottamisella. Näillä kaikilla on omat tuotantoja työllisyysvaikutuksensa. Suoramyynti kuluttajalle on poronlihan perinteinen kauppatapa, jolloin asiakas itse noutaa tuotteen. Poroketjun taloudellisen toiminnan selvittäminen ei onnistu ilman tietoja tuotannosta. Paliskunnissa tehty työ esimerkiksi poroaitausten rakentamisessa on osa poronhoitoa. Porotuotteita ovat perinteiset poronliha, vuodat, sarvet ja niistä valmistetut tavarat. Välilliset vaikutukset aiheutuvat kun poronhoitoon, teurastukseen, lihankäsittelyyn ja poromatkailupalveluihin hankitaan paikallisesti tavaroita ja palveluja. Poronlihaa jatkojalostetaan sekä suurissa että pienissä yrityksissä. On kuitenkin huomattava, että kunnan ulkopuolella. Teurastuksesta ja lihanleikkuusta tarvitaan kokemusperäistä tietoa työmenekin arvioimiseksi. Kannattavuuskirjanpitoa koskevan tietosuojan vuoksi tietoja voidaan käyttää vasta, kun tarkasteltavassa ryhmässä on riittävästi tiedonluovuttajia. Omaan käyttöön otettu liha korvaa kaupasta tehtäviä ruokaostoja, ja virallisessa tilastoinnissa tämä luetaan tuloksi ja arvotetaan ulosmyynnin hinnalla. Palveluhankinnoista jääkin suhteellisesti suurempi osuus kuntaan niiden työvaltaisuuden vuoksi. Tältä osin tutkimus jää täydennettäväksi myöhemmin. Poronlihasta osa kulutetaan poronhoitajien kotitalouksissa. Poroketjun tuotannossa ansaittujen tulojen käytön vaikutukset eli kotitalouksien kulutus ylläpitää paikallisesti tuotantoa kaupassa, joidenkin tavaroiden tuotannossa ja palveluissa. Poromatkailupalvelut myös ovat porotuotteita. Osa lihasta jalostetaan, jolloin lihatuotteet kuljetetaan kauppapaikalle ja vähittäismyydään kuluttajille. Myös näiden osalta tiedot rotaloutta voidaan verrata myös kunnan muuhun tuotantoon, jolloin saadaan tarkempi kuva alan paikallistaloudellisesta merkityksestä. Poronhoito, porojen käsittely lihatuotteiksi ja poromatkailu itsessään työllistävät poronhoitajia ja näihin tehtäviin osallistuvia. Vertailualueena kunta on järkevä, koska tuotannon määrällä on suora vaikutus kuntatalouteen tuotannosta aiheutuvina verotuloina. Kotitalouksien kulutusvaikutusten selvittäminen paikallistalouden tuotantoon ei kuitenkaan ole tässä hankkeessa mukana. Eläinten teurastus on tilastomielessä elintarvikejalostusta, mutta porot teurastetaan paliskuntateurastamoissa poromiesten toimesta. Ravintolamyynnissä poronlihan tuotantoketju on pisimmillään, sillä se sisältää alkutuotannon poronhoidon, jalostuksen teurastuksena ja lihanleikkuuna sekä ruoka-annoksen valmistuksen ja tarjoilun sisältämät palvelut. Poronlihantuotannosta tietoja on olemassa Luken kannattavuuskirjanpidossa, jossa kannattavuuden laskemiseksi pidetään kirjaa poronlihantuotantoa harjoittavien ruokakuntien tuotannosta ja taloudesta. Poromiehet tekevät lihanleikkaajan työtä myös paloitellessaan suoramyyntilihaa asiakkaalle. Käyntiin poromatkailutilalla voi sisältyä ruokatarjoilua. Hankkeessa selvitetään porotuotteisiin kytkeytyvät taloudelliset vaikutukset kattavasti. Paliskuntien työtuntimäärästä saadaan tietoa paliskuntien oman kirjanpidon lisäksi myös kannattavuuskirjanpidon työtuntikirjanpidosta
38 POROMIES 4/2019 Porotalouden aluetaloudellisten vaikutusten laskentamenetelmän kehittäminen (POROTA) -hanketta rahoittaa Pohjois-Pohjanmaan elinkeino-, liikenneja ympäristökeskus ja hanke on osa Euroopan aluekehitysrahaston Kestävää kasvua ja työtä 2014–2020 Suomen rakennerahasto-ohjelmaa. Kunnan muu tuotanto hankintojen välillisten vaikutusten laskemiseksi johdetaan seutukuntatiedoista virallisten tilastojen kuntatason tietojen puuttuessa.. Selvitettävänä on, miten ja mistä lähteistä tarvittava laskentatieto on hankittavissa. Tietoa voidaan hyödyntää jatkossa laajennettaessa tarkastelua yli koko poronhoitoalueen. Menetelmällisesti hanke yhdistää ensimmäistä kertaa kannattavuuskirjanpitotietoa aluetaloudellisten vaikutusten laskennan panos-tuotosmenetelmään. Näin poroketjun merkityksestä välillisine vaikutuksineen saadaan tietoa erityyppisistä kunnista. tarvitaan riittävän monesta yrityksestä yleistyksien tekemiseksi. Poroketjun hankintojen kohdistuminen paikallistuotantoon perustuu hankintoja tekevien ja tuotteita tarjoavien haastatteluihin. Kannattavuuskirjanpitoaineistoa ja yrityksiltä kerättyjä tietoja täydennetään haastatteluilla. Hankkeessa porotalouden merkitystä selvitetään kolmen kunnan alueella. Haastattelujen kohteina ovat erityisesti poronlihan jatkojalostajat sekä poromatkailuyritykset, mutta myös porotalouteen rehua ja koneita toimittavat yritykset sekä paliskuntien toimihenkilöt. Nimensä mukaisesti hanke kehittää porotalouden aluetaloudellisten vaikutusten laskentamenetelmää. Kokeilukunniksi valikoitui Inari, Posio ja Rovaniemi, jotka poikkeavat toisistaan sijainnin, poroketjun tuotannon ja alueen muun tuotantorakenteen suhteen. Hanke toteutetaan vuosina 2018–2019
Kysy lisää myyjiltämme! Apukäynnistin Rexener 18000 • Kaikille bensiinija jopa 6,5 litran dieselmoottoreille. Mahdolliset toimituskulut eivät sisälly hintaan. 020 7528 260 Suomussalmi • Puh. 500709872 23,95 Syys-lokakuussa Mestarin nuolukivi, 10 kg L • Puhtaasta luonnon mineraalisuolasta valmistettu suolakivi kaikille eläimille • Muovipakkauksen ansiosta helppo kuljettaa siististi 500815490 5,75 Kuumavesipainepesuri Nilfi sk MH 4M-220/1000 • Jopa 4-6 h:n päivittäiseen käyttöön • Veden määrä max: 1000 l/h • Max paine: 220 bar • 15 m:n paineletku + letkukela FA 501977211 FAX 501896662 3.290,Tänäänkin on hyvä päivä poronrehukaupoille! Lantmännen Agrosta Kinnusen Myllyn tähti-poronrehut Tähti-Poro 2 Balans, 20 kg Tähti-Poro Artic, 20 kg Saatavana myös irtona. 010 346 6260 Pudasjärvi • Puh. Jaksaa päräyttää käyntiin jopa V8-moottorilla varustetun auton. olosuhteista riippumatta • Laimennettuna 1:1 • Pakkaskestävyys -36°C 500805094 24,95 Syys-lokakuussa AT Koneja laitesuoja, 5 litraa • Syrjäyttää tehokkaasti kosteuden, joten pinnan ei tarvitse välttämättä olla aivan kuiva. Ei tarvitse poistaa ennen käyttöönottoa. Kuvissa mahdollisesti hintaan kuulumattomia lisävarusteita. 050 349 9908 www.lantmannenagro.fi Hinnat (Rehuissa alv 14 % ja tarvikkeissa alv 24 %) ovat voimassa 30.9.2019 asti tai niin kauan kuin varattu erä riittää. 050 434 7021 Oulu • Puh. 010 8350 280 Kuusamo • Puh. 020 740 1040 Tornio • Puh. 129,Langaton perävaunun led-valosarja • 12/24V, IP65 suojaus • Toimintasäde 20 m • Vahva magneettikiinnitys • 2 kpl Led-takavalo, lataussarja, perävaunupistoke, säilytyskotelo Neste Farm Universal 10W-30, 20 litraa • Ahdettuihin kuin ahtaamattomiin dieselmoottoreihin • API CE, CF-4/SF, API GL-4 59,/astia Jäähdytysneste ZERO HD, 10 l • Kehitetty Pohjolan vaativiin olosuhteisiin • Suojaa tehokkaasti jäätymiseltä ja korroosiolta • Suositeltava vaihtoväli 1-2 v. 050 389 0821 Rovaniemi • Puh. Sodankylä • Puh. • Kapasiteetti 18000 mAh 501750205 199,Echo CS-361WES • EasyStart • Kaarnarauta sekä helppo ketjunkiristys • 35,8 cm³ / 1,49 kW / 2 hv, kuivapaino 3,8 kg • 30 cm laippa, 3/8” / 0,050” 501593223 399,Kuluttajatakuu 5 vuotta!
Apua kohtaamisten välttämiseen on jo olemassa. Teksti Ville Viitanen. Neuvomme osakkaita palvelun käyttöön, Kaihua sanoo. auttaa metsästyspäivien suunnittelussa Viiden eri paliskunnan alueella metsästävä Sodankyläläinen Jouko Kaihua on Suomen suurimman hirviyhteisluvan hakija. Kuva Matti Särkelä. Kuten aina, kaikkien luonnossa liikkujien on otettava toiset huomioon. 40 POROMIES 4/2019 Syksy on metsästäjien lisäksi kiireisintä aikaa poromiehille. -Palvelun avulla on helppo suunnitella metsästysalue. Palvelun avulla koirametsästyksessä voidaan välttää porojen kohtaamiset. Merkintä poistetaan kun työt ovat päättyneet. Ei tarvitse miettiä onko alueella porotyöt. -karttapalvelu näyttää ajankohtaiset poroerotukset ja -työt. METSÄSTYS PORONHOITOALUEELLA – HAUKKUJA JA EROTUKSIA Porotyöt.. Mikäli metsästyskoira löytää porot, menee usein pilalle sekä metsästäjän että poromiehen päivä. Merkinnässä on yhteystiedot, mitä tehdään ja arvioitu kesto. Sivustosta hyötyvät sekä metsästäjät että poronhoitajat. Poroerotukset aloitetaan paliskunnasta riippuen syys-lokakuussa. -Hirven ja karhun pyynnissä ajantasaisista tiedoista on hyötyä. Porotyöt.. Paliskunnat merkitsevät työt kartalle
Vahingon sattuessa otetaan aina yhteys alueen poroisäntään ja viranomaiseen. Metsästyslain 8 § alueella metsästää useita eri hirviseurueita. Lapin paliskunnan poroisäntä Antti Äärelä on myös tyytyväinen palveluun. Lupa-aluekarttoihin on merkitty erityiset poronhoitoalueet, kuten kiinteät erotusaidat. Poronhoitolaki 42 § kieltää porojen pelottelemisen. Ulkopaikkakuntalaisten osuus vahingoissa on suhteellisen pieni. Pohjoisen erityispiirteet Poronhoitoalue kattaa 36 % koko Suomen pintaalasta. Tätä varten on olemassa erilliset vastuuvakuutukset. Hyvällä yhteistyöllä saadaan onnistuneita jahtireissuja ja poroerotuksia! Lisätietoja: www.porotyot.. Porotöissä mukana olevat koirat ovat paimennuskoiria. ja Paliskuntain yhdistyksen sivuilta. Lain puitteissa Metsästyslain 51 § mukaan koirien kiinnipitoaika on 1.3.–19.8. Metsästäjävakuutus ei korvaa koiran aiheuttamia vahinkoja. Laumassa koirien käyttäytyminen voi muuttua ja mahdolliset porojen kohtaamiset kärjistyä. Poroisäntien yhteystiedot löytyvät porotyöt.. Kuva Kari Henttunen. Eettisten metsästystapojen mukaisesti suositellaan käytettävän yhtä metsästyskoiraa kerrallaan. Turvallisuuden ja hyvien tapojen mukaisesti samalla alueella metsästävien tulee olla yhteydessä keskenään sekä alueen toimijoiden kanssa. Kaikki paliskunnat eivät ole porotyöt.. Metsähallituksen metsästysluvissa on ohjeet poronhoitoalueella metsästämiseen. Kiinnipitoaika ei kuitenkaan kosketa viranomais-, palvelustai paimennuskoiria. 41 POROMIES 4/2019 käynnissä, kertoo innokas saksanseisojamies Markku Vierelä Rovaniemeltä. -Metsästäjät käyttävät palvelua ja ottavat tarvittaessa yhteyttä. Metsästyskoirien ja porojen kohtaamisia on vältetty, Äärelä sanoo. välinen aika. Laissa asetettujen ehtojen mukaisesti poromiehellä on tarvittaessa oikeus tappaa koira, mikäli muut keinot eivät auta. -palvelussa. Kaikki tapaukset eivät tule ilmi. , paliskunnat.. Tällöin metsästäjän on syytä selvittää alueet poroisännältä. /py ja www.eraluvat.. Poronhoitoalueesta on valtion maita liki 64 %. Sidosryhmätoiminta on aktiivista. Kyseessä on siis äärimmäinen keino, jota ei saa käyttää, mikäli koira voidaan saada kiinni tai vahinko estää muulla tavoin. Osallistuminen alueen kokouksiin ja koulutuksiin on suotavaa. Artikkeli on julkaistu myös Metsästäjä-lehdessä 5/2019. Paliskuntain yhdistys arvioi tilanteita olevan vuosittain noin sata. Eri luonnonkäyttäjien toiminnat huomioidaan maankäytössä. Suuri osa on metsästyskoirien aiheuttamia. Koirien aiheuttamat porovahingot Vuonna 2018 poliisille ilmoitettiin viisitoista tapausta, joista kymmenen oli johtanut poron loukkaantumiseen tai kuolemaan
Hankkeen toteutus onnistui hyvin ja se ylitti reilusti sille asetetut tavoitteet. Keskimäärin jokaiseen koulutukseen osallistui noin 15 henkilöä. Koulutuksia pidimme kolmen vuoden aikana yhteensä 95. Kaikkiaan hankkeen koulutuksiin osallistui 1446 henkilöä. Kiitämme lämpimästi myös Rovaniemen koulutuskuntayhtymää hyvästä yhteistyöstä. Hankkeen aikana jaoimme tietoa ja järjestimme runsaasti erilaisia kursseja koko poronhoitoalueella. 1446 KIITOS PARASTA POROA -KOULUTUSHANKE KIITTÄÄ JA KUMARTAA Teksti ja kuvat Maaren Angeli X. Oppaat on jaettu kotitalouksiin Poromies-lehden liitteenä. 42 POROMIES 4/2019 Koulutushankkeemme, jota vedimme kaksi vuotta varsinaisella hankeajalla ja sen jälkeen vuoden anotulla jatkoajalla, päättyi 31.7. Kaikki oppaat ovat saatavilla myös sähköisessä muodossa osoitteesta https://paliskunnat.. Koulutusten lisäksi hankkeessa tuotettiin asiantuntijoiden avustuksella viisi opasta ja niihin liittyviä koulutuksia. /ohjeet_oppaat/ Kiitämme kaikkia kursseille osallistuneita, ohjausryhmää, luennoitsijoita ja muita henkilöitä, jotka ovat mahdollistaneet kurssien järjestämisen
280 €). Energiatasonsa vuoksi se sopii myös ajoporoille. Poron Herkku on maittava, ravitseva ja kustannustehokas täysrehu, joka sisältää poron tarvitsemaa energiaa ja kuitua sekä kivennäisiä ja vitamiineja. Pyydä tarjous ja tilaa: Poron Herkku Energy Poron Herkku Pyydä tarjous ja voita rehulava! Voita lava Poron Herkku Energyä! Pyydä tarjous poronrehuista 31.10.2019 mennessä ja osallistut arvontaan, jossa palkintona on 1000 kilon lava Poron Herkku Energy -rehua kotiin toimitettuna (arvo n. Poron Herkku Energy sisältää energialähteenä propyleeniglykolia ja kasviöljyä, jotka estävät paljehtumista. 43 POROMIES 4/2019 Poron Herkku Energy sopii kaikille poroille talvirehuksi. Oskari Jakovleff 040 772 1476 Mari Klemetti 040 546 4184 lantmannenfeed.fi
Nyt on tärkeää saada lisää varoituksia etenkin iltaja viikonloppuaikoihin, joten jokaisella varoituksella on merkitystä. Annetut porovaroitukset. Kun ammattiautoilija ajaa vuodessa noin 100 000 kilometriä, tavallinen autoilija ajaa noin 20 000 kilometriä. Porokolarit.. Tavoitteena alle 2 000 porokolaria Vuonna 2018 porokolarimäärä jäi ennätyksellisen alhaiseksi (3 402 kpl). Tämä tarkoittaa myös sitä, että kolarimäärä näyttää jäävän alhaiseksi heinäkuun osalta. Paikallinenkin hyötyy porokellosta Olen itse ollut kerran porokolarissa ja silloin pelkääjän paikalla. On ollut ilo huomata, että jokaiselle Porokellon käyttäjälle ja varoittajalle on tärkeää edistää liikenneturvallisuutta, auttaa muita tiellä liikkujia ja pelastaa poro. Uskon, että meillä on täysi mahdollisuus jälleen alittaa viime vuotinen luku. Mikäli sinulla on käytössä Varottaja-sovellus, päivitä puhelimeesi uusi Porokello puhelimen sovelluskaupasta. Nyt on jo nähtävissä, että tämä oli oikea päätös. Tarkemmat ohjeet uuden Porokello-sovelluksen käyttöön löytyy Porokellon nettisivuilta ja sieltä sivulta Lataa sovellus. Hienoa! Uusi Porokello -sovellus korvaa jatkossa myös Varottaja-sovelluksen. Eli jos et ole vielä ladannut Porokelloa, tee se nyt! JOS ET OLE VIELÄ LADANNUT POROKELLOA, TEE SE NYT! Teksti Henna Nurminen. Kun laskemme nämä kaikki kilometrit yhteen, katamme jälleen laajemmin koko poronhoitoalueen. Kuten Porokellon vaikuttavuustutkimus osoittaa, niillä tieosuuksilla missä meillä on varoituksia, porokolarit ovat vähentyneet. Tästäkin syystä Porokello on hieno keksintö. Se on meidän kaikkien yhteinen asia, jonka avulla meistä jokainen voi vaikuttaa porokolarien määrään, etenkin nyt, kun jokaisella on mahdollisuus varoittaa. Porokello on sovellus, joka yhdistää tiellä liikkujat ja edistää käyttäjiensä mukaan liikenneturvallisuutta. Kesäkuussa 2019 julkaisimme Porokellosta sovelluksen, jolla jokainen tiellä liikkuja voi varoittaa tiellä havaituista poroista. 44 POROMIES 4/2019 Porokellolla on nyt lähes 1 000 aktiivista varoittajaa päivässä ja varoitusten määrä oli heinäkuussa ennätyskorkea. Kuva porokello.. Kolari sattui erittäin tutulla tieosuudella, jossa mutkan takana olikin yhtäkkiä porotokka
Nyt on tärkeintä saada pysymään tuo 1 000 aktiivista varoittajaa päivätasolla ja lisätä tätä kautta varoitusten määrää merkittävästi tämän vuoden aikana. Tuolloin ei ollut vielä edes ideaa Porokellosta. Onneksi tilanteesta selvittiin säikähdyksellä, mutta toki pitkällä odotuksella talvipakkasessa ennen kuin matka saattoi jälleen jatkua. Näin varmasti on. Pienempi rehunkulutus, tarhakäyttäytymisen rauhoittuminen, turva ruokintahäiriöitä vastaan ja parempi yleiskunto ovat ensimmäiset havainnot Progresin vaikutuksista poroilla. Kyseinen tapahtuma tulee minulle aina mieleen, kun joku sanoo minulle, että ’kyllähän minä tiedän missä ne porot liikkuvat’. Vain siten saamme kolaritilaston laskuun. a.fi Luonto on ihmeitä täynnä. Oikein hyvää syksyä sinulle ja turvallisia kilometrejä! LUONNON ENERGIAA POROILLE! Lisätietoa pororehuista www.hankk. Kiitos siitä kuuluu kaikille! Syksyn aikana tulemme kokeilemaan joitakin uusia juttuja sovelluksen parissa ja Ruotsin osalta laajennamme Porokellon testausta lisäämällä varoittajien määrää. No mitä seuraavaksi. Onhan kyseessä eläin, joka liikkuu omia aikojaan ja voi yllättää ilmestymällä yhtäkkiä tien päälle. Sinä voit auttaa tässä vinkkaamalla asiasta kaverille ja kehottamalla sitä paikallistakin käyttämään Porokelloa. Samassa tilanteessa vaarantui myös muita tiellä liikkujia, kun vastaantulijoiden kaistalla pari autoa hidasti merkittävästi kohdallamme, jolloin heidän perässään tullut auto väisti edessä hidastavia autoja ja ajoi ojaan. 45 POROMIES 4/2019 Onneksemme auto osui ainoastaan yhteen poroon, joka valitettavasti se jouduttiin lopettamaan. Olemme saaneet tähän mennessä jo noin 1 900 uutta varoittajaa. Tärkeää meille on myös varmistaa Porokellon tulevaisuus ja sen eteen teemme koko ajan työtä. Niin minäkin tiedän missä porot yleensä liikkuvat, kun liikun pohjoisemmassa Lapissa ja tutuilla teillä, mutta kyllä se poro voi silti yllättää myös paikallisen autoilijan. Porokello auttaa tässäkin asiassa. Kehitimme suomalaisesta männystä Progres® -rehuaineen, joka tukee eläinten hyvinvointia ja tuottavuutta. ”Eihän näin rauhallisia poroja löydy enää mistään” – Risto Kangas ”Vaikka edellisvuoden kesä oli vaatimille huono, olivat vasat nyt parempikuntoisia kuin aiemmin” – Markku Ylivaara Porojen ruokinnassa puhaltavat uudet tuulet, tutustu Progres® -rehuainetta sisältävään Poro-Elo Poweriin! Uutuus!
Kuvassa ElinAsia-hankkeen Aki Ranta. 46 POROMIES 4/2019 Eläinlääkäri, hirvieläintautien dosentti Sauli Laaksonen luennoi päivän aikana porojen ruokintaperäisistä sairauksista. Se onkin porojen yleisin lisäruokintaan liittyvä ruuansulatushäiriö. Lapin AMKin hankkeet olivat yhdessä esillä. Päivä koostui asiantuntijaluennoista ja -puheenvuoroista, tuoteja laiteesittelyistä sekä teurastusvideoista. Kuvat Kirsi Muuttoranta ja Iida Melamies. Laaksonen muistutti kuulijoita, kuinka tärkeää on aloittaa porojen ruokinta varovasti. POROTEURASTAJAT TREFFASIVAT TOUKOKUUSSA ROVANIEMELLÄ Teksti Karoliina Majuri ja Kirsi Muuttoranta. Päivään mahtui myös makkaraa, lättyjä, suopunginheittoa ja tuttujen tapaamista. t’ eli poroja lihaalan messutapahtuman. Hanke edistää poronja kalan käyttöä aasialaisravintoloissa.. Nopeasti hajoavien hiilihydraattien, kuten viljan ja leivän liiallinen saanti voi laskea liikaa pötsin happamuutta. Porukkaoppi-hanke järjesti ’teurastajatref. Tilaisuudessa oli toistasataa osallistujaa. Ruokintaan liittyvät muutokset tulee toteuttaa asteittain
Hänen kertoessaan isoimpien vasojen 70 kg teuraspainoista, heräsi suomalaisissa kollegoissa selvästi havaittavaa kateutta. Misinov kertoi Lovozeron poronhoitajien paimentolaisuuden, eli jatkuvan porojen mukana kulkemisen, olevan oleellinen osa porojen petosuojaa. Järjestelmän etuihin kuuluu puhelimeen tuleva hälytys yllättävistä tilanteista, kuten muutoksista lämpötiloissa. Erilaiset teurastamoja paliskuntakohtaiset käytännöt töiden jakaantumisesta, delegoinnista ja hyvästä suunnittelusta tuovat myös osaltaan sujuvuutta nylkyjen toteutumiseen kiivaana syksyisenä sesonkina.. Oikeat teurastustekniikat pitävät ruhon puhtaana. Kesällä aidoista on niitetty sinne ilmestynyt kasvusto, jotta hakkeen joukkoon ei muodostu multaa. Khvanin mukaan venäläisten pororotujen kirjo on suomalaisia laajempi. mukaanotto teurastustyöhön säilyttää rakkauden lajiin ja mahdollistaa oppimisen. Aitojen pohjissa ryhdyttiin käyttämään puuhaketta kaksi vuotta sitten. Yhteistyö ja teurastamojen välinen työnvaihto mahdollistavat teurastuksen toteutumisen ja lisäksi poromiesten välisen verkostoitumisen ja vertaistuen elinkeinon sisällä. Hake on todettu toimivaksi, sillä se on porolle miellyttävä ja hygieeninen alusta. Uusien teurastajien koulutus, ohjaus ja tuettu Teurastukseen ja poronhoitoon liittyviä tuotteita oli messuilla hyvin esillä. Sydämen halkaisu tyhjentää sen verestä eikä sitä tarvitse pestä. Tilaisuuden keskusteluissa oltiin yhtä mieltä poroteurastamoverkoston säilymisen merkityksestä elinkeinolle. Porot pysyvät puhtaana myös alkusyksyn rapaisilla keleillä. Ajoissa saatu tieto jäähdytysjärjestelmän häiriöistä voi pelastaa paljon lihaa pilaantumiselta. Vladlen Khvan Inta/Komin alueelta ja Sergei Misinov Lovozerosta osallistuivat treffeille ja kertoivat alueellisista poronhoitotavoista Venäjällä. Vedetön teurastus suojaa ruhoa lihassa viihtyviltä, kylmään sopeutuneilta bakteereilta, joita myös talousvesi sisältää. 47 POROMIES 4/2019 Asiantuntijapuheenvuorot Pudasjärven paliskunnan poromies Markus Jaurun T:mi Porojaurusta kertoi Pudasjärven teurastamon aitausten pohjaratkaisusta. Useita teurastamoja vaivaavaan miehistöpulaan tulee pohtia aktiivisesti erilaisia ratkaisuja. Kaisa Rytkönen ja Riikka Kenttälä kertoivat Kittilän teurastamon hygieenisestä tavasta pidättäytyä veden käytöstä teurastuksessa. Jonkin työpisteen ruuhkautuminen teurastamolla heikentää työn laatua, työturvallisuutta ja karkottaa uusia työntekijöitä pois porukasta. Nilla Angeli esitteli Saamelaisalueen koulutuskeskuksen Toivoniemen teurastamon sähköistä omavalvontajärjestelmää. Peto-ongelma sen sijaan yhdisti yli valtakunnan rajojen
Kahvoista rispaantuneet puukot, rikkinäiset työja suojavarusteet, loveentuneet sterilaattoreiden muoviasetit ja muut kolhiintuneet ja työssä kuluneet välineet ovat turvallisuusja hygieniariski. Teurastamoiden tulee uusia käytössä olevia työvälineitä. Työvälineitä joka lähtöön Kevin Alpina, Orat Oy, Hon Trade, Eräbussi, KoillisLapin Tuotevälitys ja Autotalo Juntikka toivat esille teurastukseen ja poronhoitoon liittyviä tuotteita. 48 POROMIES 4/2019 Projektipäällikkö Kirsi Muuttoranta ja projektisuunnittelija Karoliina Majuri työskentelevät Lapin ammattikorkeakoulussa. Teurastamon puukko-ostoksille lähtiessä on hyvä muistaa myös värikoodaus, eli sivutuotteiden ja elintarvikkeiden käsittelyssä käytettävät veitset tulee olla erotettavissa. Luppo toimi Peltoporokoirien käytön tehostamista edistävän Pepoko-hankkeen nelijalkaisena edustajana. Esimerkiksi rikkoontuneet ja loviset puukonkahvat ovat vaikeasti puhdistettavissa ja niihin voi kertyä runsaasti epäpuhtauksia. Lämmin kiitos kaikille osallistuneille!
0400 814 135 jukka-pekka.lehtola@tm-rauta.. Varatuomari, ekonomi Joni Ylänkö Porotalouden oikeudellisiin asioihin erikoistunut tilija lakiasiaintoimisto. TM-Rauta Oy Porinkatu 2 39700 Parkano www.tm-rauta.. 49 POROMIES 4/2019 Jukka-Pekka Lehtola Pohjois-Suomi p
Kaada kattilaan ja lisää joukkoon lihaliemi, perunat ja kasvissuikaleet. Sulata juusto kerman kanssa ja lisää sekin kattilaan Kun perunat ja juurekset ovat kypsiä pyöräytä joukkoon ruohosipuli ja rakuuna. . Ripottele keiton päälle persiljasilppu. Lisää suola käristykseen. 50 POROMIES 4/2019 TARVITSET 700 g poronkäristyslihaa 5 ml suolaa 150 g sipulia 7,5 dl vettä 1 kpl lihaliemikuutio 500 g perunoita suikaleina 500 g kasvissuikaleita 250 g viherpippurisulatejuustoa 2,5 dl kermaa 1 dl persiljasilppua ruohosipulia, rakuunaa Kuva Marja Anttonen Ruskista ensin poronkäristysliha pannulla ja kuullota pilkottu sipuli. LAPIN UKON KEITTO (6:lle)
Mausta suolalla ja pippurilla. 51 POROMIES 4/2019 TARVITSET 750 g poron luutonta tai luullista niskaa tai kylkeä 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 mieto chili ilman siemeniä 4 laakerinlehteä 10 mustapippuria 0,5–1 dl BBQ-kastiketta Muutama timjaminoksa, suolaa, rouhittua mustapippuria ja 3 l lihalientä. Anna hautua uunissa miedolla lämmöllä (120 °C) noin viisi tuntia. Kasvikset saavat olla isoina paloina. Siivilöi liemi ja keitä kattilassa. Pyöräytä kasvikset nopeasti pannulla. Paista tai grillaa lihat ja mausta kastikkeella. NYHTÖPOROLEIPÄ (5:lle). Lisää lihaliemi ja BBQ-kastike. Anna kiehua niin kauan, että liemi muuttuu kastikemaiseksi. Aseta lihat, kasvikset ja mausteet uuninkestävään astiaan. Pilko kasvikset. Haudutuksen jälkeen ota lihat liemestä ja revi pienemmäksi. Kuva Tarja Konstig Ruskista liha kauttaaltaan
Voi kulhon reunoille pikkupalasina. Kaada jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa, johon rikot munan ja ripauksen suolaa. Hauduta miedolla lämmöllä ilman kantta kunnes neste on haihtunut ja anna jäähtyä. Ota piiras uunista, kun pinnan väri on kaunis. Sekoita kulhossa munat, kerma ja juustoraaste. Kuullota sipuleita kevyesti pannussa ja lisää valkoviini. POROPIIRAKKA. Nypi sormilla ainekset sekaisin. Laita taikina vetäytymään jääkaappiin. Kaada tasaisesti piiraan päälle. Puhdista purjo, leikkaa se renkaiksi. 52 POROMIES 4/2019 Kuva pororeseptit.. Ota taikina jääkaapista ja painele se voideltuun piirakkavuokaan. Silppua sipuli. Paista 225 ºC lämpöisessä uunissa noin 30 minuuttia. TARVITSET 300 g kypsää poronkäristystä 1 suuri purjo (tai pari pientä) 1 rkl voita tai margariinia 3/4 dl valkoviiniä 2 munaa 2 dl kermaa 1 dl juustoraastetta TAIKINA 4 dl vehnäjauhoja 125 g voita tai margariinia 1 muna ripaus suolaa tilkka vettä Tee ensin taikina. Jos tarpeen lisää vesitilkka. Levitä päälle kypsä poronkäristysliha ja päällimmäiseksi sipuliseos
Kuva Tarja Konstig. Lisää keitetty riisi, maustettu creme fraiche ja suikaloitu sitruunamelissa. Lisää liha-riisisekoitusta jokaiselle rieskalle keskiosaan pitkäksi keoksi. 53 POROMIES 4/2019 TARVITSET 300 g poronkäristystä 1 sipulin hienonnettuna ½ punainen chilipaprikan 200 g maissia voita paistamiseen suolaa ja pippuria maustamiseen 3,5 dl tummaa riisiä 2,5 dl creme fraichea maustettuna chilillä ja paprikalla 2,5 rkl suikaloitua sitruunamelissaa 5 ohutta rieskaa, voita ja salaattia POROWRAP Keitä riisi. Taita rieskan pohjat ja sivut, kuten kirjekuori. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele rieskat voilla ja laita hieman salaattia niiden päälle. Sulata voi kattilassa ja ruskista sipuli, poronkäristys, cayennepippuri ja maissi
lettä kypsytettiin hetki folion sisällä ja annettiin vetäytyä ennen syömistä. Helpoimpia valintoja grillaukseen ovat poron sisäja ulko. leet 5–7 minuutissa. le grilliin. uunissa hauduttamalla tai kevyesti keittämällä. lee sekä paahtoja sisäpaisti. Grillattua . Voit esikypsentää ne esim. Paistista leikattu 1 cm pihvi on valmis 3–4 minuutissa, ulkoja sisä. GRILLAA POROA KUUMALLA NOPEASTI Kuva Anne Ollila. 54 POROMIES 4/2019 POROA GRILLIIN Vielä on grillauskelejä! Vähän ruokaöljyä pintaan ja . Kyljen, niskan, kaulan sekä potkien kypsymisajat ovat selvästi pidemmät. Paistoaika ja -lämpötila määrittää kypsyyden. Jos haluat täysin kypsää, voit siirtää lihat grillin yläosaan miedommalle lämmölle tai kypsentää ne uunissa 80–125 asteessa. Jätä liha sisältä punertavaksi. Pidä lihoja huoneenlämmössä puolisen tuntia ennen grillaamista
55 POROMIES 4/2019 5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 POR POR POR P O O O O OM OMI O O O OMI O O EEEEEES S EEEEEE 4/2 4/2001999
Muistakaa talkoopäiväkirjat! PALISKUNNAN TOIMIHENKILÖ Muistathan ilmoittaa yhteystietojen muutoksista Paliskuntain yhdistykseen kirjaamo@paliskunnat.. Lisätietoja: Nina Maarit West, 029 435 2664 / ninamaarit.west@mela.. Aloitustuet käsitellään myös tukijaksoittain, mutta ne rahoitetaan omasta määrärahastaan. POLURA-AVUSTUSTEN TILANNE Kuten viime vuonnakin nyt kannattaa hakea rahoitusta vuoden 2020 varoista eli 16.9.2019 alkavassa tai sen jälkeisissä tukijaksoissa. Mikäli olet saanut kielteisen tukipäätöksen esimerkiksi määrärahojen vähyydestä johtuen, on tukea mahdollista hakea uudestaan seuraavissa tukijaksoissa. Jokaisen paliskunnan tulee lähettää 30 näytettä tutkimusjakson 2018–2020 aikana. 3. Aloitustukia voi edelleen hakea, sillä niihin on määrärahoja vielä jäljellä. AVUSTUKSEN MAKSATUKSEN HAKEMINEN Maksatusta haetaan HYRRÄn kautta tai lomakkeella 3561M, joka löytyy Ruokaviraston sivuilta (www.ruokavirasto.. Järjestä itsellesi ennakkoperintärekisteriin merkitty sijainen. 4. SIJAISAPU Kun sairastut tai sinulle sattuu tapaturma: 1. HIRVIELÄINTEN NÄIVETYSTAUDIN (CWD) SEURANTAOHJELMA; NÄYTTEITÄ PUUTTUU VIELÄ! Ruokavirasto (entinen EVIRA) muistuttaa paliskuntia ja erityisesti liikennevahinkoarviomiehiä, lähettämään näytteitä kuolleista poroista hirvieläinten näivetystaudin seurantaohjelmaan. Maksatushakemuksen liitteeksi tarvitset kopion laskusta ja maksukuitista sekä Pomusta tulosteen pääkirjasta tai viennitsivusta, missä näkyy, että hankittu laite on viety muistiinpanoihin.. Tarkemmat ohjeet näytteenotosta ja näytteiden lähettämisestä löytyvät Poronetistä (paliskunnat.. Ilmoita sijaisavun käytöstä välittömästi poroisännälle. Ruokavirasto maksaa lähetyksen. Näytteeksi otetaan pää kokonaisena, sarvet (tarvittaessa myös turvan) voi sahata pois 1) Irrotetaan kallon ja ensimmäisen kaulanikaman välistä 2) Jäätynyt pää sahataan irti kaulan yläosasta Näytteeksi kelpaavat yli vuoden vanhat: liikenteessä kuolleet sekä petojen tappamat tai muuten kuolleena löytyneet porot sairaana tai heikkokuntoisena lopetetut porot teurastuksessa hylätyt porot Näytteeksi eivät kelpaa terveet, ihmisravinnoksi teurastetut eläimet tai alle vuoden vanhat vasat. Jarno Ronkainen, 029 435 2662 / jarno.ronkainen@mela.. Näytteet lähetetään matkahuollon kautta. Pitkään kuolleina olleet, mädäntyneet ruhot ei kelpaa näytteiksi. Lähetä korvaushakemus Melaan seuraavan kuukauden aikana sijaisaputyön suorittamisesta. 2. Tee sijaisapuhakemus ennen töiden aloittamista. ). 56 POROMIES 4/2019 NEUVONTA MUISTUTTAA TUOTTOPERUSTELASKELMIEN viimeinen palautuspäivä on 30.9.2019. Kun näytemäärä on saavutettu, ei näytteitä tarvitse lähettää enempää. /poronet/etusivu/ lomakkeet/naivetystauti)
Tilaukset Sirpa Valkama, 016 331 6000. Haku on jatkuva, mutta päätökset tehdään tukijaksoissa. 2.4 D 4x4 pick-up viisipaikkaisena kevytkuorma-autona Hinnat alk 33 900€ alv0% 42 036 € (sis. Rahoitushakemuksen voi jättää myös sähköisesti Hyrrä-järjestelmään osoitteessa https://hyrra.ruokavirasto.. TILAA PILTAT AJOISSA Paliskuntain yhdistyksen kautta tilatut piltat kirjataan pilttarekisteriin. Liitteeksi: Tarjous hankittavasta moottorikelkasta tai mönkijästä Viimeksi vahvistettu verotuspäätös Selvitys porotalouden tuloista Pomun tuloslaskelma Paliskunnan todistus eloporomäärästä Korkeampaa 35-prosentin avustusta haettaessa todistus paliskunnan hallituksen hyväksymistä työpäivistä Selvitys työkokemuksesta lomakkeen Lisätietoja-kohtaan 7. annaliisa.seppala@luukku.com com 0400 760 277 0400 760 277. /login.html. TUKIJAKSOT 1) 16 päivästä tammikuuta 15 päivään huhtikuuta; 2) 16 päivästä huhtikuuta 15 päivään kesäkuuta; 3) 16 päivästä kesäkuuta 15 päivään syyskuuta; 4) 16 päivästä syyskuuta 15 päivään tammikuuta. ALKAVAAN HAKUUN Moottorikelkkaja mönkijäavustukset haetaan HYRRÄssä tai lomakkeella 3561 Porotalouden ja luontaiselinkeinojen investointitukihakemus (www.ruokavirasto.. alv 24%) KARJALAHDENKATU 1, KEMI www.autotalojuntikka.fi Antti Kaarlela 044 984 8405 Mikko Mustapirtti 040 861 2873 OFFROAD -paketti -50% (etusi 3450€) Active+ kampanja (2820€ varusteet kaupanpäälle) Ei autoveroa Vetokyky 3500kg TARVIKKEI TARVIKKEITA TA POROILLE JA POROMIEHILL POROILLE JA POROMIEHILLE E alisenahkatuote.nettisivu.org ANNA-LIISA SEPPÄLÄ ANNA-LIISA SEPPÄLÄ annaliisa.seppala@luukku. 57 POROMIES 4/2019 VUODEN 2019 TÄRKEITÄ PÄIVÄMÄÄRIÄ Syyskuu • 30. Lue hakuohjeet huolellisesti! MOOTTORIKELKKAJA MÖNKIJÄHAKEMUKSET 16.9. Käynnissä oleva tukijakso päättyy 15.9.2019. ). Tuottoperustelaskelmien viimeinen palautuspäivä • Paliskuntien syyskokoukset POLURA-AVUSTUKSET Lapin ELY-keskus hoitaa kaikki rahoitukset. Hyrrän käyttämiseen tarvitset Katso-tunnisteen
Dárkilut rávvagat ?ájánasváldimis ja ?ájánasaid sáddemis gávdnojit Porone s (paliskunnat.. /poronet/etusivu/lomakkeet/naivetystau ). A Š S O N A H A G A C W D . S A D J Á S A Š V E A H K K I Go buohccát dahje deaividat dáhpedorpmi: 1. ?ájánassan váldo oaivi obban, ?orvviid (dárbbu mielde maiddái njuni) sáh á sahát eret 1) gálgojuvvo gállu vuos aš ?eabetdáv gaskkas 2) jik?on oaivi sahájuvvo eret ?eabeha bajágeah?en ?ájánassan dohkkejit badjel jagi borrásat: johtolagas jápmán ja spiriid goddán dahje mu?uid jápmán gávdnon bohccot buohccin dahje váibbadin goddojuvvon bohccot njuovade in hilgojuvvon bohccot ?ájánassan eai dohkke dearvvas, olbmobiebmun njuvvojuvvon eallit dahje vuollái jagi boaris ?earpmahat. 3. Bargga sadjásašveahkkeohcamuša ovdal barggu álgima. Ordne alccet ovdabearranregisterii merkejuvvon sadjása??a. Sádde buhtadusohcamuša Melai ?uovvovaš mánotbaji áigge sadjásašveahkkebarggu bargamis. Jarno Ronkainen, 029 435 2662 / jarno.ronkainen@mela.. Borramušdoaimmahat máksá sáddema. P O L U R A D O A R J A G I I D D I L L I Dego diibmáge, de dál gánneha ohcat ruhtadeami jagi 2020 ru?ain, nappo 16.9.2019 álgi dahje ma?it doarjjabajiin. Mávssahanohcamuša mielddusin dárbbašat kopiija rehkegis ja máksokui es ja maiddái Boamus prentehusa oaivegirjjis dahje doalvun-siiddus, mas oidno ahte háhkkojuvvon rus et lea dolvojuvvon notáhtaide.. Álggahandoarjagiid sáh á ain ohcat, daningo daidda leat ain mearreru?at. Á J Á N A S AT VÁ I L O T A I N ! Biebmodoaimmahat (ovddeš Evira) mui uha bálgosiid ja eandaliige johtolatárvvoštallanalbmáid sáddet ?ájánasaid jápmán bohccuin gazzaelliid vuoi??ašsonahaga (CWD) ?uovvunprográmmii. U O V V U N P R O G R Á M M A : . talkoopäiväkirjat)! B Á L G O S A D O A I B M A O L M M O Š Amma mui át almmuhit oktavuo?adie?uid rievdadusaid birra Bálgosiid ov astussii! G A Z Z A E L L I I D V U O I . U Š T U S R E H K E G I I D ma?imuš máhcahanbeaivi lea 30.9.2019. Almmut sadjásašveahki geavaheames dalán boazoisidii. 2. Guhkká jápmán orron, guohcagan robit eai dohkke ?ájánassan. Muitet bálkkáhis barggu beaivegirjjiid (su. 4. D O A R J A G A M ÁV S S A H E A M I O H C A N Mávssaheapmi ohccojuvvo Hyrrä bokte dahje skoviin 3561M, mii gávdno Biebmodoaimmahaga siidduin (www.ruokavirasto.. Go ?ájánasmearri lea devdojuvvon, ii ?ájánasaid dárbbaš sáddet eambbo. ). Juohke bálggus galgá sáddet 30 ?ájánasa dutkanbaji 2018-2020 áigge. . POROMIES 4/2019 58 RÁVVEN MUITTUHA V U O I T O V U O . Álggahandoarjagat gie?ahallojuvvojit maiddái doarjjabajiid mielde, muhto dat ruhtaduvvojit iežas mearreru?as. ?ájánasat sáddejuvvojit Matkahuolto bokte. Juos leat ožžon gilddolaš doarjjamearrádusa ovdamearkan mearreru?aid váni dihte, sáh á doarjja ohcat o??asit ?uovvovaš doarjjabajiin. Lassedie?ut: Nina Maarit West, 029 435 2664 / ninamaarit.west@mela.
D I . Vuoitovuo??orehkegiid ma?imuš máhcahanbeaivi • Bálgosiid ?ak?a?oahkkimat M O H T O R G I E L K Á J A N J E A L J E J U V L L AT O H C A M U Š AT 1 6 . 59 POROMIES 4/2019 Ruhtadanohcamuša sáh á guo??it maiddái elektrovnnala??at Hyrrä-vuogádahkii ?ujuhusas h ps://hyrra.ruokavirasto.. G O B I LT TÁ I D Á I G G I L Bálgosiid ov astusa bokte di?gojuvvon bil át merkejuvvojit biltáregisterii. Di?gojumit Sirpa Valkama, 016 331 6000.. Dál jo?us leahkki badji nohká 15.9.2019 DOARJJABAJIT 1) o??ajagimánu 16 beaivvis cuo?ománu 15 beaivái; 2) cuo?ománu 16 beaivvis geassemánu 15 beaivái; 3) geassemánu 16 beaivvis ?ak?amánu 15 beaivái; 4) ?ak?amánu 16 beaivvis o??ajagimánu 15 beaivái Loga ohcanrávvagiid fuolala??at! P O L U R A D O A R J A G AT J A G I 2 019 D E H Á L A Š B E A I V E M E A R I T ?ak?amánnu • 30. ). Á L G I O H C A M I I Mohtorgielkája njealjejuvllatdoarjagiid sáh á ohcat HYRRÄs dahje skoviin 3561 Boazodoalu ja luondduealáhusaid investerendoarjjaohcamuš (www.ruokavirasto.. 9 . /login.html. Mielddusin: Fálaldat mohtorgielkká / njealjejuvllaga háhkamis Ma?imuš nannejuvvon vearuhanmearrádus ?ilgehus boazodoalu boa?uin Boamu boa?usrehkenas n Bálgosa duo?aštus ealliboazomearis Alit 35-prosean a doarjaga ozade in duo?aštus bálgosa s vrra dohkkehan bargobeivviin ?ilgehus bargomuosáhusas skovi Lassedie?uid buohta 7. Hyrrä geavaheapmái dárbbašat Katso-dovddaldaga
Hän pyrkii vain sen erikoisuudelle herkuttelemaan. Hyvin mehukkaasti savustettu, varsin vähäsuolainen poronpaisti tekee juuri tässä tarkoituksessa kauppansa. bensiiniä ja 19 l. Toivottavasti tähän päästään lähivuosina. Kotimaa ei kuluta sitä, minkä he tuottavat. Näillä määrillä seilattiinkin 4.500 km. 60 POROMIES 4/2019 Poromies-lehti 4/1949 Jälleen tavataan. ennen sotia myytiin Ruotsista poronliha ulkomaille ja etupäässä Norjaan. Ruotsalaiset suunnittelevat poronlihan vientiä nytkin Norjaan. Paliskuntien poromäärät on saatava nousemaan niiden laitumia vastaaviin määriin, silloin poronhoito on kannattavin. Mutta Ruotsin poronomistajillakin on vaikeuksia poronlihan ja yleensä porotuotteiden markkinoimisessa. Se onkin erittäin hyvä asia. Sääskiä ja paarmoja oli kovin vähän, joten niiden rasitus poroille jäi verrattain vähäiseksi, minkä takia niille on rieska ensi talveksi turvattu, mikäli lumisuhteet eivät vain tule aiheuttamaan siihen vaikeuksia. Tätä tavaraa on Norjalla yllin kyllin syötäväksi ja vieläpä myötäväksikin. Nehän ovat tänä kesänä varttuneet tavallista voimakkaimmiksi. Se säästyi kaikilta sodan tuhoilta. Se onkin pääasia ja tärkeä tekijä poronhoidossa. Me puolestamme olemme heille erittäin kiitollisia siitä, että he ryhtyvät tähän paljon varoja ja vaivoja kysyvään toimintaa, sillä toivottavasti mekin sitten tulevaisuudessa saamme sieltä paljon hyödyllistä opastusta. Hän kertoi meille Ruotsin poronhoidosta ja sen tulevaisuussuunnitelmista. autorasvaa. Se matka vaati meiltä 450 l. Meri se on Norjan Sampo, joka jauhaa norjalaisille elämisen ja taloudellisista vaikeuksista nousun mahdollisuudet. ”Onni yksillä ja kesä kaikilla” niin se on kansojenkin elämässä täällä pyörivällä pallolla. POROMIES-PORINOITA Rovaniemeltä lähdettäessä matkamme ensimmäinen etappi oli Luleå. Heidän pyrkimyksenään on perustaa Pohjois-Ruotsiin poronhoitokoeasema. Ei ollut pakkoteurastuksia eikä vihollisten ja niiden miinojen aiheuttamia tuhoja. Poromäärät alkavat voimakkaasti nousta. Niinpä työvaliokunnan jäsenet Lahtela, Nivanto ja allekirjoittanut kävivät oikein asiasta tehden Ruotsissa ja Norjassa neuvottelemassa poronlihan viennin järjestämisestä näihin maihin. Tässä yhteydessä pyydämme lausua vielä parhaat kiitokset lapinvouti Hedebäckille hänen vieraanvaraisuudestaan ja opastuksestaan.. Kesä on mennyt ja vasat ovat jääneet. Ruotsalainen käyttää poronlihaa varsin vähän. Molempien maiden eteläja keskiosien maaseudut loistivat kauneudessaan ja hyvinvoinnissaan silmiin. Ruotsin nykyinen porokanta on lähes kaksi kertaa niin suuri kuin Suomen. Porotuotteiden menekki on ollut Paliskuntain Yhdistyksen työvaliokunnan erikoisen huolenpidon alaisena. Tällä reissulla nähtiin Ruotsin rikkaus, joka loistaa kauppojen akkunoista matkamiehen silmiin sekä Norjan kamppailut nousta sodan saattamista vaikeuksista, mikä ilmeni kalan ja jälkeen – kalan syömisessä. Aikamoinen huikonen Lapin oloihimmekin verrattuna. Menekki on kuitenkin niin pientä, että esim. Kesän ilmat ovat olleet todellisia porojen ilmoja, koleat ja sateiset. He itse toivovat tästä paljon selventäviä tuloksia poronhoidon vastaiselle kehittämiselle. Siellä tapasimme Ruotsin lapinvoudin Erik Hedebäkin, joka otti meidät ystävällisesti ja hyvin vieraanvaraisesti vastaan
Varsinaisesta hinnasta ei ollut tietoa, mutta liikemiehethän yleensä vetoavat päivän hintoihin. Niesta. Niin kuin aikaisemmin sanoimme, kärsivät ruotsalaiset poronlihan tuottajat myös menekkipulaa. Jos poronliha pääsisi Norjassa vapaaksi ja sen ostoon myönnettäisiin valuuttaa, niin ei meidän Suomessa tarvitsisi kärsiä poronlihan menekkipulaa. Pääasianammehan oli tutustua niihin mahdollisuuksiin, jotka nyt ovat olemassa suomalaisen poronlihan viennin suhteen Ruotsiin ja Norjaan. Näillä kirkoilla oli useampia satoja vuosia ikää harteillaan, niin että jo niiden iän arvokkuus teki meihin valtavan vaikutuksen. POROMIES 4/2019 Luleå on erittäin kaunis merenniemekkeessä oleva liikekeskus. Ruotsissa ovat erikoisen kauniit kirkot. Tukholma on varsin kaunis kaupunki, jossa matkailijoille on paljon nähtävää. Pitkän matkamme tiukaksi suunnitellun ohjelman vuoksi emme ehtinet Luleåssa vipyä 4 tuntia enempää, vaan matkamme jatkui samana päivänä Piteå’on. Suomalainen poronliha löytäisi kyllä sinne menekkimarkkinat ja asianomaiset liikkeiden harjoittajat olivat kovasti kiinnostuneita asiaan! Mutta poronlihan vientiä Norjaan rajoittavat kovat valuuttasäännöstelyt. Kävimme myös kahdessa kirkossa seuraamassa jumalanpalvelusta. Ruotsalaiset ovat osoittaneet kunnioitustaan meidän Lapin väestölle, joka kaikista kärsimyksistään huolimatta on kyennyt nousemaan sodantuhoista. Laaja ja hyvin voimaksa maaseutu antoi tälle paikkakunnalle leimansa. Norjan hallitus pitää kruunuistaan tiukasti kiinni. Heti aamulla jatkoimme matkaamme Piteå-Sundsvall, jolla paikkeilla omissa teltoissamme yövyimme. Sinä päivänä sivuutimme monet kauniit Ruotsin kaupungit, joissa ehdimme hädin tuskin käväistä kirkoissa. Toivokaamme, että asia ratkeaisi poromiehille myönteisesti. Tämä kaunis ja idyllinen paikkakunta oli meille ennestään tuttu, sillä siellähän lähiympäristössä oli paljon rovaniemeläisiä evakossa. Sillä jos Herran temppeli on kaunis ja ehyt, niin arkinenkin elämä todistaa voimakasta kulttuuria. Ja jos päivän hinnat ovat samat kuin viime talvena siellä, niin vienti on kohonneen valuutan vuoksi mahdollista, 140-150 mk poronruohon tuottajahinnan perusteellakin. Se maa on varsin köyhää lihasta ja lihatuotteista. Vanhan kaupungin osassa etualalla ovat mahtavat Kuninkaanlinnan kivimuurit, jota rakennusryhmää on kukin kuningas aikanaan laajentanut. Se on Ruotsin historian kirja, johon ruotsinkieltä taitamatonkin voi tutustua. Tulemme seuraavissa porinoissa jatkamaan tätä matkakuvaustamme. Ruotsissa kiinnitetään erikoista huomiota liikennekasvatukseen, mistä meidänkin pitäisi ottaa esimerkkiä. Muuten liikennekulttuuri on Ruotsissa hyvin korkealla tasolla, joten siellä autoilla ajokin on paljon helpompaa kuin Suomen kaupungeissa. Seuraavana päivänä tulimme Uppsalaan, jossa yövyimme ja sunnuntaiaamuna kiertelimme tätä yliopistostaan kuuluisaksi tullutta vanhaa Ruotsin sivistyksen keskustaa, jossa oli paljon mielenkiintoista katsottavaa. Meidän on toivottava, että poronlihan päivän hinnat Ruotsissa säilyvät ainakin samoina kuin viime vuonna. Maat näyttävät paljon hedelmällisimmiltä kuin meillä vastaavalla korkeudella. Nämä mahdollisuudet olemme saattaneet Suomen hallituksen tietoon ja parasta aikaa Suomen ja Norjan kauppaneuvotteluissa on esillä myös poronlihan vientimahdollisuuksien avaaminen Norjaan. Matkailun kannalta kohdistimme mielenkiintomme niihin. Se on nopeasti laajeneva muurahaiskeko, jonka kasvun nopeutta lisää rakenteilla olevat rautamalmin jalostustehtaat. Tilanne on Norjassa aivan toinen kuin Ruotsissa. Uppsalasta jatkui matka Stockholmaan, pohjoismaiden suurimpaan kaupunkiin. Ruotsin pääkaupungissa on erikoisen vilkas liikenne, siellä saa pitää silmänsä auki, kun liikkuu kaduilla. Piteåssa yövyimme ja kävimme katsomassa sinne pystytettyä suomalaisten evakkovainajien muistomerkkiä. Mitä Tukholmaan tulee, niin siellä löytyy kyllä liikkeitä, jotka ovat innostuneita suomalaiseen poronlihaan ja ovat valmiit ottamaan tarjouksia vastaan
Doppe deaivvadeimmet Ruo?a lappiváldi Erik Hedebäcka, gii válddii min us tla??at ja duo?ai árvasit vuostá. Geassi lea vásihan ja miesit leat báhcán. Sii ieža sávvet dás ollu bohtosiid boazodoalu ovddideapmái boah eáiggis. BADJEOLMMOŠ-BULJARDEAMIT Roavvenjárggas vuolggede in min mátkki vuos aš etáhppa lei Luleå. “Lihkku soapmásiin ja geassi buohkain” nu dat lea álbmogiid eallimis dáppe jorri spáppas. Mearra dat lea Norgga árdna, mii addá norgala??aide eallima ja ekonomalaš vá svuo?ain loktaneami vejolašvuo?aid. Guktuid riikkaid má aja gaskaosiid dálonguovlluid ?ábbodat ja buresbirgejupmi bái i ?almmiide. Mii fas leat sidjiide hui giiteva??at das, ahte sii álget dása ollu ru?a ja návccaid gáibideaddji doibmii, daningo sávan ahte miige oažžut boah evuo?as doppe ollu ávkkálaš rávvema. Son muitalii midjiide Ruo?a boazodoalus ja dan boah eáiggeplánain. 62 POROMIES 4/2019 Badjeolmmoš-blá??i 4/1949 Vuot oaidnalit. ?uoikkat ja borrot eai jur lean, de dat eai dagahan gillámuša bohccuide, man dihte daidda lea láibi dorvvastuvvon boah e dálvái, juos muohtadilli ii dušše dagat vá svuo?aid. Dat seastašuvai buot soa?i jámus. Ruo??elaš geavaha bohccobierggu oalle unnán. Ruo?a dálá boazomearri lea measta guokte geardde nu stuoris go Suoma. Dat mátki mávssii midjiide 450 l. evrrideames. bensiinna ja 19 l. ggamuššan lea vuo??udit Davvi-Ru??ii boazodoalloiskkusstašuvdna. tne Ruo?as ja Norgas rá??ádallamin bohccobierggu doalvuma ordnemis daidda riikkaide. biilavuoja. Ruo??ela??at plánejit bohccobierggu doalvuma dálge Norgii. Dat leage oaiveášši ja dehálaš ášši boazodoalus. Ruov ueana ii golat dan, maid sii buv adit. Oba mátki go veardida Lappi diliidasamet. ggá dušše dan erenoamášvuo?ain herskostallat. Don . Sávan min olahit dan lagasjagiin. Norggas lea guolli doarvái borrama ja maiddái vuovdima várás. Dán oktavuo?as háliidatge dadjat vel buoremus giitosiid lappiváldi Hedebäckii su árvvasvuo?as ja rávvagiin.. Geasi dálkkit leat leamaš albma bohccuid dálkkit, ?oaskát ja arvái. Sin . Bálgosiid boazomeari galgáge . Dán reaissus oinniimet Ruo?a riggodaga, mii šealgá gávppiid glásain mátkeolbmo ?almmiide ja Norgga dáistaleami soa?i dagahan vá svuo?aid vuostá, mii bo?ii ovdan guoli ja ma??á guoli borramiin. Dáiguin meriiguin beasaimetge 4.500 km. tnet stuorrut daid guohtuneatnamiid vás deaddji mearrái, dalle boazodoallu lea eanemus gánnehah . Nuba lávdego lahtut Lahtela, Nivanto ja vuollái?állán . Vuovdin lea liikká nu unnán, ahte omd. Muhto Ruo?a boazoeaiggádiinge leat vá svuo?at bohccobierggu ja earáge boazobuktagiid márkan. Dat lea duo?aid buorre ášši. Boazobuktagiid vuovdin lea leamaš Bálgosiid Ov astusa bargolávdego erenomáš fuolahusa vuolde. Dathan leat dán gease šaddan gievrrabun go dábála??at. Hui njálgát suovastuvvon, geahpadit sáltejuvvon bohcco?oarbbealli lea namalassii dan várás. ovdal so?iid vuvdojuvvui Ruo?as bohccobiergu olgoriikii ja eanáš Norgii. Boazomearit álget lassánit garrasit. Eai lean bággonjuovvamat eaige vašála??aid dahje daid miinnaid dagahan jámut
Uppsalas mátki joatkašuvai Stockholbmii, davviriikkaid stuorámus gávpogii. Finaimet maiddái guov girkus ?uovvumin ipmilbálvalusa. Mii Stockholbmii boahtá, doppe gal gávdnojit gávppit, mat liv??e beroštuvvan suopmelaš bohccobierggus ja gárvvis váldit fálaldagaid vuostá. 63 POROMIES 4/2019 Luleå lea duo?aid ?áppa mearranjárggas leahkki gávpeguovddáš. Ruo?as lea erenomáš ?áppa girkut. Dáin girkuin lei má?ggat ?uo?it jagit seinniid alde, nu ahte juo daid agi árvvolašvuohta ?uzii midjiide garrasit. ?uovvovaš beaivve joavddaimet Uppsalai, gos idjadeimmet ja sotnabeai’i?it geah?adalaimet dán universitehtas s dovddusin šaddan boares Ruo?a ?uvgehusa guovddáža, gos lei ollu miellagiddevaš oaidninláhkái. Turismma geah??anguovllus leimmet eanemus beroštuvvan dain. Dat lea jo?ánit stuorru gotkabeassi, man stuorruma joh lvuo?a lasihit ruovdemálmma ovddidanfabrihkat, mat leat huksenláhkái. Dilli Norggas lei áibba eará go Ruo?as. Dát ?áppa ja mielageasuheaddji gávpot lei midjiide ovddalgih i oahpis, daningo doppe lagasbirrasis ledje ollu roavvenjárgala??at eváhkus. Stockholbma lea oalle ?áppa gávpot, gos turis aide lea ollu maid oaidnit. Ieš ha s ii lea diehtu, muhto gávpeolbmothan dábála??at hállet beaivvi ha in. Bi?omis idjadeimmet ja . Ruo?as bidjet dea u johtolatbajásgeassimii, man miige galggašeimmet ?uovvulit. ?uovvovaš buljardemiin joatkit dán mátkegovvádusamet. Mu?uid johtolatkultuvra lea Ruo?as hui alla dásis, de doppe biillain vuodjinge lea ollu álkit go Suoma gávpogiin. Juos bohccobiergu beasašii Norggas friddjan ja dan oas mii mie?ihuvvošii ruhta, de min ii dárbbašiv??e Suomas gillát bohccobierggu vuovdinvátnivuo?as. Dáid vejolašvuo?aid leat muitalan Suoma rá??ehusa dihtui ja dál Suoma ja Norgga gávperá??ádallamiin lea áššin maiddái bohccobierggu doalvunvejolašvuo?aid rahpan Norgii. Ruo?a oaivegávpogis lea erenomáš ealás johtolat, doppe oažžu doallat ?almmiid rabas, go johtá gáhtain. Dat riikka lea oalle gea. Guhkes mátkki ?avga plána dihte eat sáh án Luleås bisánit eambo go 4 diimmu, mátkámet joatkašuvai seamma beaivve Bi?omii. Danin go juos Hearrá tempel lea ?áppat ja ortnegis, de árgaeallinge duo?ašta fámolaš kultuvrra. Suopmelaš bohccobiergu gal gávnnašii dohko vuovdinmárkaniid ja guskkolaš gávppiid gávpejasat ledje hui beroštuvvan áššis! Muhto bohccobierggu doalvuma Norgii ráddjejit garas valuh amuddemat. Niesta. Viiddes ja hui fámolaš dálonguovlu váikkuhii dán báikegoddái ollu. bierggus ja biergobuktagiin. Oaiveáššámet lei oahpásnuvvat daidda vejolašvuo?aide, mat dál liv??e leamen suopmelaš bohccobierggu doalvuma ektui Ru??ii ja Norgii. Dan beaivve manaimet mea á má?gga ?áppa Ruo?a gávpoga, illá gearggaimet . Dat leage Ruo?a historjjá girji, masa sáh á oahpásnuvvat vaikko ii hálddaš ruo?agiela. Dego ovdal dajaimet, ruo??elaš bohccobierggu buv adeaddjit gillájit maiddái vuovdinvátnivuo?as. Dalán i??edis jotkkiimet mátkki Bi?on-Sundsvallii, gos sulain idjadeimmet iežamet teal áin. Mii galgat sávvat, ahte bohccobierggu beaivvi ha t Ruo?as seilot unnimustá seamma dásis go diibmá. Eatnamat orrot ollu ša oleabbo go mis seamma allodagas. Boares gávpoga oasis ovdasajis leat áibmadas Gonagasšloahta gea?gemuvrrat, maid huksenjoavku lea juohke gonagasa áigge viiddidan. nihit girkuin. Ruo??ela??at leat ?ájehan gudnejah ma min Lappi olbmuide, geat buot gillámušain beroškeah á leat nagodan ?uožžilit soa?i sorpmiin. naimet geah??amin dohko ceggejuvvon suopmelaš eváhkkováinniid muitomearkka. Sávvat, ahte ášši boa?us liv??e badjeolbmuide miehtemielalaš. Norgga rá??ehus doallá kruvnnuineaset ?avgadit gi a. Ja juos beaivvi ha t leat seamma ha t go mannan dálvve doppe, de doalvun lea vejolaš divron valuhta dihte, 140-150 mk bohccorobi buv adeaddjiha vuo?ul
PALISKUNTAIN YHDISTYS YHTEYSTIEDOT TOIMISTO Matti Särkelä, toimistopäällikkö 040 581 1971 Sirpa Valkama, toimistosihteeri 0400 378 504 Tarja Konstig, johdon sihteeri 0400 633 159 Aarre Jortikka, IT-asiantuntija 040 484 5683 Anne Ollila, toiminnanjohtaja 040 199 1066 POROTALOUSNEUVOJAT Anna-Leena Jänkälä 0400 388 560 Marja Anttonen 040 124 7422 Maaren Angeli 040 685 8958 Asta Sipola, kirjanpidonneuvoja 0400 130 075 VALTAKUNNAN POROESTEAIDAT Kari Henttunen 0400 290 394 KESKUS 016 331 6000 kirjaamo@paliskunnat.. SÄHKÖPOSTIT etunimi.sukunimi@paliskunnat.. PORONET-TUNNUKSIIN LIITTYVÄT ASIAT aarre.jortikka@paliskunnat.. kirjaamo@paliskunnat.. KUTUHARJU Mika Tervonen, koeporotarhanhoitaja 016 672 748 / 044 355 3574 HALLITUKSEN PUHEENJOHTAJA Jukka Knuuti (Kemijärvi) 040 702 7801 POSTIMAKSU MAKSETTU ETUJA SUKUNIMI PUHELIN LÄHIOSOITE POSTINRO JA -TOIMIPAIKKA UUSI POSTINUMERO JA -TOIMIPAIKKA POROMIES-LEHTI POROMIES-LEHDEN PALVELUKORTTI PERUN POROMIES-LEHDEN TILAUKSEN 1.1.2020 ALKAEN OSOITTEENI MUUTTUU ALKAEN UUSI LÄHIOSOITE TILAA LOPPUVUODEKSI DIGILEHTI PALISKUNNAT.FI/PY/ORGANISAATIO/POROMIES-LEHTI: IRTONUMERO 3 €/LEHTI JA VUOSIKERTA 15 €
Maavara 279 mm. Isot 26” renkaat takaavat hyvän pidon vaikeissakin olosuhteissa. 148€ 26x8-12 Sh. Ranua: Teeritie 2–4, ark. Esim. Varustettu LED-valoilla ja tehokkaalla halogeenityövalolla. HONDA TRX 500 FPA IRS T3B traktorimönkijä 2019 TRX 500 FPA DCT -mönkijässä on erillisjousitettu perä, elektroninen polttoaineen ruiskutus sekä kaksoiskytkimellä varustettu DCTvaihteisto. 26x11-12 Sh. kulut alk.. 0€! ja ja ja ja ---10 + Soutuveneet alk. 8.990€ + tk 7.9 + ttta ta ta ta a a ta ta ta Sportsman 570 EFI T3b tra TR TR TRRXXXX 50 50 50 500000 FP FP FP FPAAAA IR IRR I SSS T3 T3 T3 TT3BBBB MAASTOMALLINA 2019 10.990€ + tk 300€ 13.690€ + tk 300€ www.tarvikekeskusoy.. 9.990 € +tk 300€ Sportsman 570 EFI EPS T3b traktorimönkijä 9. 9–17 la 10–14 Oulu: Jääsalontie 16, ark. Uusitun perän ja vaihteiston ansiosta TRX 500 FPA DCT:n vetokyky on peräti 55 % edellistä mallia suurempi. Myös taakkatelineet on suunniteltu uudelleen ja uusien telineiden kantavuus on kasvanut 45 %. Puhelinvaihde 0207 437000 (8,35 snt/puh + 16,69 snt/min) RAHOITUKSELLA JOUSTAVASTI MAKSUAIKAA! Kysy rahoitusvaihtoehdoista konemyyjiltämme! Maxxis Zilla™ Kevyt ja nopea! Esim. 8–17 la 9–13 Rovaniemi: Keskusväylä 7, ark. Luotettavaa Honda-laatua! 11.690 € + tk 300€ 10.690 € + tk 300€ MYYNTI HUOLTO VARAOSAT LÄHES KAIKKIIN MERKKEIHIN TARVIKKEET VARUSTEET Vaihtokonevalikoimamme netissä www.tarvikekeskusoy.. 9–17 la 10–14 Kemijärvi: Rovaniementie 6, ark. VERKKOKAUPPAMME ON AUKI 24/7! Katso lisää: www.tarvikekeskusoy.fi/verkkokaup pa Toimituskulut alk. Tavaratelineiden kantavuudet edessä 41 kg ja takana 82 kg. Ultramatic® CVT -voimansiirto ja valinnainen 2WD/4WD-vetotapa tasauspyörästön lukolla. 7940; TARJOUS DUMPPERIKÄRRY TTARJ U U U U U U U U U UM UM R R R R R R RY Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y MPPERIKÄ ÄR RR RR RY Y Y Y Y MP Ä ÄR Ä ÄR R R RR RR RR RR RR RY Y Y Y RY Y Y Y Y 399; Sh. Mönkijästä löytyvät myös alennusvaihteet. 119€ Meiltä myös mönkijän renkaat! Konemyyjät Rovaniemi: Markku 040 511 5323 Tuomas 044 722 1893 Jari 044 347 8058 Kemijärvi: Ville 044 512 2774 Ranua: Juho 0400 576 418 Oulu: Kalervo 0400 784 331 Laitteita rajoitetusti, tarkista saatavuus myyjältä! Hintoihin lisätään toimituskulut 300€. Meiltä laitteet huviin ja hyötyyn! Grizzly 700 EPS SE1 4x4 T3b traktorimönkijä Rakenteeltaan kompaktin Grizzly 700:n vahvan 686 cc moottorin suorituskyky varmistaa, että työ sujuu joutuisasti. + S t 570 EFI EPS T3b 7.990 € +tk 300€ tarjous! Sportsman 570 EFI T3b traktorimönkijä Norm. Alustan tekniikkaa suojaa metallinen pohjalevy. 995 € (Suvi 420, tarjous) Kysy myös muita renkaita! !!!!! ) tar tar t jou jou j )) KALA-PALTA R + Yamaha F15 CEPL verkkokalastajien suosikkivene! kölirauta vakiovarusteena. Mittava 140 kg:n kuorman kantokyky ja 600 kg:n vetokyky. Kodiak 700 EPS 4x4 T3b traktorimönkijä Kodiak 700 EPS on suunniteltu ammattilaisille, jotka arvostavat toimintavarmaa suorituskykyä ja kestävyyttä, eli kaikin puolin hyvää hinta-laatusuhdetta. 590; 99 € 135 € 79 € 167 € TARJOUS + toim. 9–17 la 10–14 Moninkertainen testivoittaja! Sportsman 570 -malleissa on nykyaikainen, vähäpäästöinen ja bensapihi ProStar™ 4-tahtimoottori DOHC neliventtiilitekniikalla. 26x9-12 26x11-12 DURO ATV-rengas karkeimmalla kuviolla, joka soveltuu sekä tieliikennekäyttöön että maastoon