1/2025 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Ravitsemussuositukset ovat onnenpotku hevikaupalle Vihannesten kulutus on kasvussa KasvihuoneKasvihuoneviljelmillä on uusia viljelmillä on uusia energiaratkaisuja energiaratkaisuja Helsingin Tukkutorille muutoksia
Perunan hinta on ollut jo yli 10 vuotta 20 senttiä ja tiettävästi sen on päätetty pysyvän samana myös seuraavalla varastokaudella. helmikuuta 2025. 24 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Patu PALVELUTUKKURIT Patu PALVELUTUKKURIT Patu PALVELUTUKKURIT. Seuraavat messut ovat 5.–7. ole nousseet. 20 Pakastamon sulkeminen käynnistää muutokset Helsingin Tukkutorilla s. Kasvisten menekin kasvusta on jo saatu viitteitä. 5 Sosiaalinen ehdollisuus voimaan vuoden 2025 alusta s. Ostovoiman heikkous on kuitenkin jäänyt elämään mantrana, sillä niin eläkkeet kuin palkatkin ovat nousseet elinkustannuksia enemmän. 3.12.2024 Berner julkisti Hyvän Maan -viljelyohjelman Berner esitteli 2.12.2024 lanseeraustilaisuudessaan uuden Hyvän Maan -viljelyohjelman, joka tarjoaa konkreettisia ratkaisuja suomalaisen perunanja viljanviljelyn läpinäkyvyyden ja vastuullisuuden edelleen kehittämiseksi. 22 Eija Lankisen tärpit meiltä ja muualta s. Tuore Taloustutkimuksen toteuttama bränditutkimus osoittaa, että Sirkkalehtimerkki on paitsi tunnettu ja luotettu, myös erottuu edukseen brändimielikuvassa sekä asiakastyytyväisyydessä. Perunan ja vihannesten vientimahdollisuudet ovat lisääntyneet, kun Suomen tuotanto-olosuhteet ovat suhteessa eteläisempiin maihin parantuneet. Myös asiakastyytyväisyys on merkillä erittäin korkea. Tomater, sallader och gurkor produceras nu för fullt i växthusen, när de genomsnittliga elpriserna har hållit sig på en rimlig nivå. SISÄLLYS 1/2025 Seuraava lehti ilmestyy 21. Akuutista sähkökriisistä on aikaa kaksi vuotta, jolloin suurin osa tomaatin ja kurkun viljelijöistä keskeytti talven ajaksi tuotannon. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi 2.12.2024 Sirkkalehtimerkin tunnettuus on 95 % Sirkkalehtimerkki on jälleen vahvistanut asemansa yhtenä Suomen arvostetuimmista alkuperämerkeistä. 12 TEUVA Tamsin puutarhalla on uusia energiaratkaisuja s. 1/2025 | 3 2.12.2024 Ruokatieto Yhdistys ruokaviennin yrityslähtöisen kasvualustan kehittäjäksi Ruokaviraston päätöksen mukaan Ruokatieto Yhdistys ry ja Suomen elintarvikevientiyhdistys SUVI ry muodostavat yhdessä ruokaviennin kasvualustan. Stora möjligheter i att spara energi, koldioxid och vatten kan uppnås med nya avfuktningssystem, när luckorna inte behöver öppnas. Växthusföretag kan också tjäna pengar på Fingrids reservmarknad när de upprätthåller frekvensen på det nationella elnätet på 50,0 Hz. Lisäksi perunaa suositellaan käytettäväksi osana terveyttä edistävää ja ympäristöystävällistä ruokavaliota. Viljelyn kustannukset – pörssisähköä lukuun ottamatta – ovat jääneet pysyvästi korkeammalle tasolle, eivätkä tuottajahinnat Växthusbranschen har bra utsikter Växthusföretag har gjort flera investeringar för att spara i energikostnaderna. 19 YLIVIESKA Kotirannan vihannesjalosteet käyvät kaupaksi s. Ruokatieto sai yhdessä SUVI:n kanssa Ruokaviraston rahoituksen kolmivuotiselle kehityshankkeelleen ’Ruokaviennin yrityslähtöisen kasvualustan kehittäminen’. Vaikka pörssisähköllä on hintapiikkejä, niin keskihinta on alentunut ja kasvien valotuksessa päästään hyödyntämään halpoja tunteja. 10 BRÄNDÖ Vihannestuotanto lopahti EU-jäsenyyteen s. Näillä tiloilla ravinteiden käyttöä tehostettiin ja kannattavuus parani tärkkelyssadon kasvaessa. 3 Markkinat: Härkäviikoilla kasvisten kauppa on piristynyt s. 28 NÄRPIÖ Tom Lindfors: Vihannesten kulutus on kasvussa s. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Valoa tunnelin päässä Konsumenterna köper redan lika mycket inhemska grönsaker som innan elkrisen under vintern 2022/2023. Ukrainan sodan aiheuttama kustannusten kohoaminen on kurittanut sekä kuluttajia että viljelijöitä. Hyvän Maan -viljelyohjelma on tuotannonkehittämistyökalu, joka hyödyntää uudistavan viljelyn menetelmiä. 26 HEINOLA K-Citymarket uusittiin täysin: jäljelle jäivät kauppias ja henkilökunta s.6 HELSINKI Ravitsemussuositukset vauhdittavat hevikauppaa s. Tämäkin antaa valoa tunnelin päähän. 14 KOKO SUOMI Pääkirjoitus: Valoa tunnelin päässä s. helmikuuta HOLLANTI Delphyn marjakonferenssin satoa s. 16 NW Systems lanserar nytt avfuktningssystem för växthusföretag s. 8 Pilkottujenkin kasvisten alkuperämaa on ilmoitettava s. Sähkömarkkina on muuttunut rajusti, kun tuulivoimalla tuotettu sähkön määrä on ylittänyt vesivoiman. Naisilla tunnettuus on vielä korkeampi, heistä jopa 98 prosenttia tunnistaa merkin. – Olemme sitoutuneet tarjoamaan ratkaisuja, jotka eivät ainoastaan paranna satotasoa, vaan myös vähentävät ympäristövaikutuksia ja tukevat luonnon monimuotoisuutta, Berner Oy:n toimitusjohtaja Antti Korpiniemi sanoo. Loppuvuodesta 2024 julkaistiin kansalliset ravitsemusja ruokasuositukset. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi Fruit Logistic -messut Berliinissä ovat hevimarkkinoiden kohtauspaikka. Framtiden ser bra ut. Kasviksia, marjoja ja hedelmiä suositellaan käytettäväksi vähintään 500–800 grammaa päivässä, kun aiempi suositus pitäytyi puolessa kilossa. 18 Uusi kosteudenpoistojärjestelmä kasvihuoneisiin s. Ruokatieto on nimittänyt elintarviketieteen maisteri Jukka Vainionpään ruokaviennin kasvujohtajaksi. Lanseeraustilaisuudessa Berner esitteli tuloksia vuosina 2023– 2024 toteutetun tärkkelysperunan pilottihankkeesta, johon osallistui 50 tilaa. Tutkimuksen mukaan Sirkkalehtimerkin tunnettuus on erittäin korkea: 95 prosenttia suomalaisista tunnistaa Sirkkalehtimerkin
Tehdas, jonka kanssa työskentelimme, oli aiemmin riippuvainen perinteisistä fossiilisista polttoaineista. Biopelletit voidaan myös polttaa samassa kattilassa kuin puuhake tai mikä muu biomateriaali. Viljajätteet puristetaan tiiviiksi pelleteiksi, joita voidaan käyttää puhtaana ja tehokkaana lämmönlähteenä suurissa kattiloissa hakkeen sijaan. Agropellettien käyttöönoton jälkeen niiden lämmityskustannukset eivät vain vähentyneet, vaan ne pystyivät myös merkittävästi parantamaan tuotantoprosessiensa tehokkuutta. Asiakaskuntamme ei rajoitu paikallisiin yrityksiin, vaan olemme myös laajentuneet kansainvälisesti Suomessa, Baltiassa ja Keski-Euroopassa. Uskon, ettei sinulle ole mikään uutinen, että erilaiset pelletit ovat tehokkaita lämmitysmateriaaleja ja hyvä vaihtoehto puuhakkeelle – ja huomattavasti edullisemmalla hinnalla. Ruohomassalla on suuri potentiaali polttoaineena. Esimerkiksi äskettäin varustimme useita kaukolämpölaitoksia agropelleteillä, mikä auttoi vähentämään niiden energiantuotantokustannuksia ja lisäämään energiatehokkuutta. Lisäksi pyrimme lisäämään tietoisuuttamme ympäristöasioista kiertotalouden ja kestävän kehityksen periaatteita tukevilla koulutusohjelmilla ja yhteistyöhankkeilla. GFES on kasvanut alun perin viljanvälitykseen keskittyneestä yrityksestä. Olen yhteyshenkilösi Patrick Moora. Tähtäämme myös uusille markkinoille, kuten Skandinaviaan ja Länsi-Eurooppaan, tuodaksemme ympäristöystävälliset ratkaisumme laajemmalle asiakaskunnalle. Asiakaskuntamme laajentaminen on ollut jatkuva prosessi, jossa olemme keskittyneet asiakkaidemme tarpeiden ymmärtämiseen ja sopivien ratkaisujen tarjoamiseen. Emme ainoastaan auta vähentämään jätettä, vaan tarjoamme myös kestävän energiaratkaisun, joka tukee vihreää taloutta ja ympäristönsuojelua. Suunnitelmiimme kuuluu myös yhteistyö paikallisten maanviljelijöiden ja teollisuuden kanssa varmistaaksemme jatkuvan ja luotettavan raaka-ainelähteen. OTA YHTEYTTÄ! TATTARINKUORIPELLETTI 99 % Vaihtoehto puulle kaikista sen ominaisuuksista Lämpöarvo: 5 MWh/tonni Kosteus: 7 % Tuhkapitoisuus: 1,6–2 % Sulamislämpötila 1600 astetta KAURANKUORIPELLETTI Lämpöarvo: 4,8 MWh/tonni Kosteus: 9,2 % Tuhkapitoisuus: 3% AURINGONKUKANKUORIPELLETTI Lämpöarvo: 5–5,3 MWh/tonni Kosteus: 9,3% Tuhkapitoisuus: 3-4% Green Fuel Energy Patrick Moora | 046 9595 066 patrick@gfes.fi Suomen ja Baltian johtava AGROPELLETTIEN TOIMITTAJA gfes.fi MAINOS. Maatalousjätteitä on runsaasti, mikä tekee pellettien valmistamisesta ja käytöstä taloudellisesti kannattavaa ja niitä on helposti saatavilla. Pitkäaikainen kokemuksemme sisältää viljan toimitukset Suomesta ja Baltiasta Keski-Euroopan ja Hollannin myllyille ja rehutehtaille. Olemme löytäneet 3 vahvaa tuotetta, joilla olemme jo yllättäneet monet suuret asuntoyhtiöt ja kaukolämpölaitokset, teollisuuslaitokset ja kasvihuoneyritykset. Se sai meidät kehittämään kestäviä ratkaisuja energia-alalle. Agropellettien poltosta vapautuu sama määrä hiilidioksidia (CO2) kuin niiden kasviperäisten raaka-aineiden luonnollinen hajoaminen. Myös tuotteitamme käyttäneet kasvihuoneet ovat antaneet positiivista palautetta. GFES Oy:n tehtävänä on etsiä vaihtoehtoisia polttoaineita ja toimittaa niitä markkinoille – tärkeimmät ovat biomassasta puristetut pelletit. Päätavoitteemme on laajentaa tuotevalikoimaamme tarjoamaan entistä monipuolisempia ja tehokkaampia energiaratkaisuja. Tämä tarkoittaa, että agropellettien käyttö ei lisää ilmakehän hiilidioksidipitoisuutta ja auttaa ylläpitämään hiilikiertoa. Teemme jo nyt yhteistyötä yli 20 suomalaisen kasvihuoneyrityksen kanssa, ja viljelijät voivat varmasti jakaa kokemuksiaan lämmitysmateriaaleistamme. GFES on valmis ottamaan seuraavan askeleen kehityksessään pysyäkseen alansa johtajana tarjoamalla innovatiivisia ja ympäristöystävällisiä ratkaisuja, jotka auttavat asiakkaitamme. Agropelletit ovat maatalousjätteistä valmistettua biomassapolttoainetta. He ovat säästäneet huomattavasti lämmityskustannuksissa. Ymmärsimme, että jätteillä on korkea lämpöarvo ja hiilidioksidineutraalius. Lämmitysalan kasvava kysyntä tehokkaammille ja ympäristöystävällisemmille vaihtoehdoille osoittaa, että olemme oikealla tiellä. Viljajätteen hyödyntäminen suurissa kattiloissa on ihanteellinen ratkaisu yrityksille, jotka haluavat vähentää ympäristövaikutuksiaan ja lämmityskustannuksiaan sekä edistää kiertotaloutta. Osallistumme hiilijalanjälkesi pienentämiseen ja tuemme kestävää kehitystä monin tavoin. Tavoitteenamme on jatkossakin tarjota luotettavia ja ympäristöystävällisiä ratkaisuja, jotka vastaavat asiakkaidemme tarpeita. Uskomme, että tuotteillamme voi olla tärkeä rooli kestävämmän tulevaisuuden muovaamisessa. Asiakkaamme ovat erittäin tyytyväisiä: nopea laskutoimitus osoittaa, että pelleteistä saadaan sama energia kuin puusta – mutta huomattavasti halvemmalla. Usein jäte jää käyttämättä, nyt se jalostetaan arvokkaaksi ja ympäristöystävälliseksi energialähteeksi. Suunnittelemme investoimista t&k-toimintaan kehittääksemme uusia biopolttoainemuotoja, jotka perustuvat erilaisiin biomassalähteisiin. Tämän toiminnan aikana saimme syvää tietämystä maatalousalasta ja logistiikkaratkaisuista, joiden avulla voimme tarjota laadukasta ja luotettavaa palvelua. Perinteisiin polttoaineisiin verrattuna viljatähteet ovat usein halvempia käsitellä, mikä tarjoaa kustannustehokkaamman vaihtoehdon lämmöntuotantoon. GFES:n tulevaisuuden suunnitelmat keskittyvät kestävän kehityksen ja innovaatioiden edistämiseen. GFES on onnistunut palvelemaan erilaisia asiakkaita kuten kaukolämpölaitoksia, tehtaita ja kasvihuoneita, tarjoamalla niille laadukkaita ja kestäviä lämmönlähteitä. Tieteelliset tutkimukset ovat vakuuttavasti osoittaneet, että kasviperäinen jäte eli biomassa, mukaan lukien maissi, rapsi, olki ja tattarikuoret, on 100 % ekologisesti puhdas ja runsas energianlähde. Yksi asiakkaistamme, joka käyttää kaukolämpölaitosta, kertoi, että agropellettien käytöllä saavutettiin 25 % alemmat lämmityskustannukset ja samalla ympäristövaikutukset vähentyivät. Nämä eivät päästä haitallisia aineita ilmakehään palaessaan, joten ne ovat ympäristöystävällisiä polttoaineita. Agropelletit palavat tehokkaammin ja tarjoavat korkeamman energiatiheyden moniin muihin biopolttoaineisiin verrattuna. Kun käsittelimme tuotantoprosesseja ja tuotannon sivuvirtojen päivittäin, havaitsimme viljatähteissä suuren potentiaalin. Pelletöinnillä biomateriaali on tiivistetty, mikä vähentää kuljetuskustannuksia. Viljajätteen kierrättäminen vähentää merkittävästi ympäristövaikutuksiasi. Tämä tarkoittaa, että saman energiamäärän tuottamiseen tarvitaan vähemmän pellettejä, mikä vähentää merkittävästi kuljetusja varastointikustannuksia sekä ympäristövaikutuksia. Pellettimme puristetaan kauran, tattarin ja auringonkukan kuorista, jotka muutoin jäävät käyttämättä tai hajoavat ja aiheuttaisivat kasvihuonekaasuja
Tämän toiminnan aikana saimme syvää tietämystä maatalousalasta ja logistiikkaratkaisuista, joiden avulla voimme tarjota laadukasta ja luotettavaa palvelua. – Päärynä loppuu meiltä tammikuun lopussa, mutta omenaa riittää ULO-varastoista maaliskuun loppuun. Asiakaskuntamme laajentaminen on ollut jatkuva prosessi, jossa olemme keskittyneet asiakkaidemme tarpeiden ymmärtämiseen ja sopivien ratkaisujen tarjoamiseen. Viljajätteet puristetaan tiiviiksi pelleteiksi, joita voidaan käyttää puhtaana ja tehokkaana lämmönlähteenä suurissa kattiloissa hakkeen sijaan. Puutetta on perunasta myös Venäjälle, mutta vienti sinne on sanktion alaista. Ruohomassalla on suuri potentiaali polttoaineena. PERUNAA ON VIETY JOPA PUOLAAN Antti Kuusisto Luonnosta Finland Oy:stä kertoo kotimaan perunamarkkinoiden olevan tasapainossa. Kymmenen senttiä merkitsee viljelijälle paljon, mutta kuluttajalle sillä ei ole juuri merkitystä, sillä kaali on hyvin edullista. Biopelletit voidaan myös polttaa samassa kattilassa kuin puuhake tai mikä muu biomateriaali. Viljajätteen kierrättäminen vähentää merkittävästi ympäristövaikutuksiasi. Agropelletit palavat tehokkaammin ja tarjoavat korkeamman energiatiheyden moniin muihin biopolttoaineisiin verrattuna. Agropellettien käyttöönoton jälkeen niiden lämmityskustannukset eivät vain vähentyneet, vaan ne pystyivät myös merkittävästi parantamaan tuotantoprosessiensa tehokkuutta. He ovat säästäneet huomattavasti lämmityskustannuksissa. Vientiä on ollut Puolaan, Baltiaan ja Ruotsiin. Yksi asiakkaistamme, joka käyttää kaukolämpölaitosta, kertoi, että agropellettien käytöllä saavutettiin 25 % alemmat lämmityskustannukset ja samalla ympäristövaikutukset vähentyivät. Maatalousjätteitä on runsaasti, mikä tekee pellettien valmistamisesta ja käytöstä taloudellisesti kannattavaa ja niitä on helposti saatavilla. Perinteisiin polttoaineisiin verrattuna viljatähteet ovat usein halvempia käsitellä, mikä tarjoaa kustannustehokkaamman vaihtoehdon lämmöntuotantoon. Pellettimme puristetaan kauran, tattarin ja auringonkukan kuorista, jotka muutoin jäävät käyttämättä tai hajoavat ja aiheuttaisivat kasvihuonekaasuja. Uskomme, että tuotteillamme voi olla tärkeä rooli kestävämmän tulevaisuuden muovaamisessa. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. – Kysyntää olisi ollut enemmänkin, mutta peruna loppui kesken. Ymmärsimme, että jätteillä on korkea lämpöarvo ja hiilidioksidineutraalius. – Vientihinnat vastaavat kotimaan hintoja rahdilla lisättynä. Olemme löytäneet 3 vahvaa tuotetta, joilla olemme jo yllättäneet monet suuret asuntoyhtiöt ja kaukolämpölaitokset, teollisuuslaitokset ja kasvihuoneyritykset. Yritys on vienyt myös luomupunajuurta, lanttua, sipulia ja Kuusisto arvioi, että myös keräkaalia ja porkkaan tullaan viemään. Agropellettien poltosta vapautuu sama määrä hiilidioksidia (CO2) kuin niiden kasviperäisten raaka-aineiden luonnollinen hajoaminen. Usein jäte jää käyttämättä, nyt se jalostetaan arvokkaaksi ja ympäristöystävälliseksi energialähteeksi. Tämä tarkoittaa, että saman energiamäärän tuottamiseen tarvitaan vähemmän pellettejä, mikä vähentää merkittävästi kuljetusja varastointikustannuksia sekä ympäristövaikutuksia. – Sipulin hintaan tulisi saada korotus varastoinnin kuluja peittämään. Soinisen mukaan kaalien hinnat eivät ole vuosikausiin noussut, vaikka kustannukset ovat kasvaneet. Viime varastokaudella perunaa vietiin Kuusiston arvion mukaan 18–20 miljoonaa kiloa. – Hedelmien menekki on yllättänyt positiivisesti. – Valkoja punakaalia riittää, mutta kiinankaalin varastot alkavat olla tyhjiä. Asiakkaamme ovat erittäin tyytyväisiä: nopea laskutoimitus osoittaa, että pelleteistä saadaan sama energia kuin puusta – mutta huomattavasti halvemmalla. Kun käsittelimme tuotantoprosesseja ja tuotannon sivuvirtojen päivittäin, havaitsimme viljatähteissä suuren potentiaalin. Olen yhteyshenkilösi Patrick Moora. Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahalli ÅTH:sta kertoo sipulikaupan käyneen tammikuulla tasaisesti ja sipulia riittää kesään asti. GFES:n tulevaisuuden suunnitelmat keskittyvät kestävän kehityksen ja innovaatioiden edistämiseen. Lisäksi pyrimme lisäämään tietoisuuttamme ympäristöasioista kiertotalouden ja kestävän kehityksen periaatteita tukevilla koulutusohjelmilla ja yhteistyöhankkeilla. Tavoitteenamme on jatkossakin tarjota luotettavia ja ympäristöystävällisiä ratkaisuja, jotka vastaavat asiakkaidemme tarpeita. Tarkkaa tilastotietoa ei ole, kun kaikesta viennistä ei tarvitse tehdä ilmoitusta tullille. GFES on valmis ottamaan seuraavan askeleen kehityksessään pysyäkseen alansa johtajana tarjoamalla innovatiivisia ja ympäristöystävällisiä ratkaisuja, jotka auttavat asiakkaitamme. Esimerkiksi äskettäin varustimme useita kaukolämpölaitoksia agropelleteillä, mikä auttoi vähentämään niiden energiantuotantokustannuksia ja lisäämään energiatehokkuutta. Lämmitysalan kasvava kysyntä tehokkaammille ja ympäristöystävällisemmille vaihtoehdoille osoittaa, että olemme oikealla tiellä. Myös tuotteitamme käyttäneet kasvihuoneet ovat antaneet positiivista palautetta. Pitkäaikainen kokemuksemme sisältää viljan toimitukset Suomesta ja Baltiasta Keski-Euroopan ja Hollannin myllyille ja rehutehtaille. 1/2025 | 5 MARKKINAT | veljeksetkuusisto. Suunnittelemme investoimista t&k-toimintaan kehittääksemme uusia biopolttoainemuotoja, jotka perustuvat erilaisiin biomassalähteisiin. Agropelletit ovat maatalousjätteistä valmistettua biomassapolttoainetta. GFES on onnistunut palvelemaan erilaisia asiakkaita kuten kaukolämpölaitoksia, tehtaita ja kasvihuoneita, tarjoamalla niille laadukkaita ja kestäviä lämmönlähteitä. LUE VANHAT LEHDET NETTIARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Venäjä vaihtaa öljyä perunaan ja sipuliin Egyptin kanssa. Pelletöinnillä biomateriaali on tiivistetty, mikä vähentää kuljetuskustannuksia. Suunnitelmiimme kuuluu myös yhteistyö paikallisten maanviljelijöiden ja teollisuuden kanssa varmistaaksemme jatkuvan ja luotettavan raaka-ainelähteen. Niclas Hultholm Korsnäsistä totesi tammikuun puolivälissä, että kasvihuonevihannesten markkina on ollut pyhien jälkeen rauhallinen, mutta kurkun kysynnässä on piristymistä. Päätavoitteemme on laajentaa tuotevalikoimaamme tarjoamaan entistä monipuolisempia ja tehokkaampia energiaratkaisuja. Viljajätteen hyödyntäminen suurissa kattiloissa on ihanteellinen ratkaisu yrityksille, jotka haluavat vähentää ympäristövaikutuksiaan ja lämmityskustannuksiaan sekä edistää kiertotaloutta. – Porkkanavarastot ovat ehtymässä; joillakin ne alkavat olla tyhjiä, suurelta osalta tuotteet loppuvat maaliskuussa ja toukokuussa kotimainen porkkana loppuu. Osallistumme hiilijalanjälkesi pienentämiseen ja tuemme kestävää kehitystä monin tavoin. Äskettäin julkistetuilla ravitsemussuosituksilla on myös vaikutusta, kun niissä kehotetaan kuluttamaan kasviksia jopa 800 grammaa päivässä. Porkkanan hinnassa on ollut hajontaa, suuri osa kilon pusseista tehdyistä kaupoista asettuu 60–70 sentin väliin. Pesulaatuisen perunan hinta on ollut 20–22 senttiä kilolta ja teollisuusperunan 17–19 senttiä. Kirsikkatomaattirasian hinta on ollut 2,10 euroa, mikä on parempi kuin edellisenä vuonna vastaavaan aikaan. Sarlingin mukaan tuotteiden hinnat ovat olleet viime vuotta alhaisemmat. Uskon, ettei sinulle ole mikään uutinen, että erilaiset pelletit ovat tehokkaita lämmitysmateriaaleja ja hyvä vaihtoehto puuhakkeelle – ja huomattavasti edullisemmalla hinnalla. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Marjut Soininen Tuoreverkosta toteaa keräkaalin menekin parantuneen tammikuussa kampanjoiden vauhdittamana. Kurkun hinta Pohjanmaalla on ollut 2,40 ja tomaatin 2,60 euroa. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. Nämä eivät päästä haitallisia aineita ilmakehään palaessaan, joten ne ovat ympäristöystävällisiä polttoaineita. Luomuperunaa on viety Belgiaan, Hollantiin ja Ruotsiin. Meillä sato oli suuri ja kauppaketjut ovat tehneet hyvää työtä omenien ja päärynöiden menekin vauhdittamiseksi. – Perunasta on kysyntää ja tarjontaa on riittävästi. Härkäviikoilla kasvisten kauppa on piristynyt Tammikuun pyhättöminä viikkoina kasvisten menekki on kasvanut. GFES on kasvanut alun perin viljanvälitykseen keskittyneestä yrityksestä. Asiakaskuntamme ei rajoitu paikallisiin yrityksiin, vaan olemme myös laajentuneet kansainvälisesti Suomessa, Baltiassa ja Keski-Euroopassa. Tieteelliset tutkimukset ovat vakuuttavasti osoittaneet, että kasviperäinen jäte eli biomassa, mukaan lukien maissi, rapsi, olki ja tattarikuoret, on 100 % ekologisesti puhdas ja runsas energianlähde. Tähtäämme myös uusille markkinoille, kuten Skandinaviaan ja Länsi-Eurooppaan, tuodaksemme ympäristöystävälliset ratkaisumme laajemmalle asiakaskunnalle. – Ukrainakin ostaa Euroopasta perunaa, kun kuivuus verotti satoa viidenneksen. GFES Oy:n tehtävänä on etsiä vaihtoehtoisia polttoaineita ja toimittaa niitä markkinoille – tärkeimmät ovat biomassasta puristetut pelletit. Se sai meidät kehittämään kestäviä ratkaisuja energia-alalle. Kuusisto arvioi vientimäärien kasvavan kevättä kohden, kun Euroopassa hinnat ovat kohoamassa. Kauppaketjut ovat kampanjoineet ahkerasti pyöreällä tomaatilla. Emme ainoastaan auta vähentämään jätettä, vaan tarjoamme myös kestävän energiaratkaisun, joka tukee vihreää taloutta ja ympäristönsuojelua. Tällä varastokaudella Luonnosta Finland on vienyt perunaa syksystä alkaen. = Niclas Hultholm arvioi, että kurkun menekki piristyy tammikuun loppupuolella. OTA YHTEYTTÄ! TATTARINKUORIPELLETTI 99 % Vaihtoehto puulle kaikista sen ominaisuuksista Lämpöarvo: 5 MWh/tonni Kosteus: 7 % Tuhkapitoisuus: 1,6–2 % Sulamislämpötila 1600 astetta KAURANKUORIPELLETTI Lämpöarvo: 4,8 MWh/tonni Kosteus: 9,2 % Tuhkapitoisuus: 3% AURINGONKUKANKUORIPELLETTI Lämpöarvo: 5–5,3 MWh/tonni Kosteus: 9,3% Tuhkapitoisuus: 3-4% Green Fuel Energy Patrick Moora | 046 9595 066 patrick@gfes.fi Suomen ja Baltian johtava AGROPELLETTIEN TOIMITTAJA gfes.fi ARTO HYYTIÄINEN Forssasta kertoo, että Vihannesviljelijöiden seminaarissa viljelijät yleisesti kipuilivat heikkojen tuottajahintojen vuoksi. Pieniä hinnankorotuksia on kuitenkin saatu. Teemme jo nyt yhteistyötä yli 20 suomalaisen kasvihuoneyrityksen kanssa, ja viljelijät voivat varmasti jakaa kokemuksiaan lämmitysmateriaaleistamme. Tehdas, jonka kanssa työskentelimme, oli aiemmin riippuvainen perinteisistä fossiilisista polttoaineista. – Porkkanan veto on ollut markkinoilla hyvä ja siihen verrattuna tuotteista saatu hinta ei kohtaa. Tämä tarkoittaa, että agropellettien käyttö ei lisää ilmakehän hiilidioksidipitoisuutta ja auttaa ylläpitämään hiilikiertoa
Ensimmäinen oma kauppa oli K-halli Kasakka Lahdessa, jolloin olin 24-vuotias, muistelee Risto. Asioinnin helpottamiseksi levensimme esimerkiksi käytäviä ja madalsimme hyllyjä. – Yksi rouva tulikin sanomaan, että miten täällä korvessa voi olla tällainen yllätys, naurahtaa Risto. Pihalla on runsaasti sähköautojen latausRisto Veijasella on kauppiasuraa takana 36 vuotta. | 1/2025 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Ensimmäinen remontti tehtiin heti kun Veijaset tulivat kauppiaaksi ja toinen 2011. Toimme kaupan nykyaikaan kaikilta osin. PUUTARHA-SANOMAT | HEINOLA. – Tavoitteemme remontissa oli, että asiakkaillamme olisi kivaa ja viihtyisää käydä kaupassa. K-Citymarket on rakennettu 30 vuotta ns. – Olen tähän ammattiin syntynyt. Valaistus on nyt ledeillä. Remontissa uudistettiin sähköt, ilmanvaihtojärjestelmät, kylmätekniikka ja myymälä lattiasta kattoon. RISTO VEIJANEN on ollut Heinolan K-Citymarketin kauppiaana vuodesta 2001 alkaen, ja aiemmin hän on ollut kauppiaana Kangasniemellä, Vääksyssä ja Lahdessa. Laajennusosaan sijoitettiin talotekniikka ja varasto. Kauppiaan leppoisuus tuokin mielikuvan K-kaupan Väiskistä. K-Citymarket Heinolan myynti on eniten kesään painottuva Citymarket-ketjussa. peltomarketiksi, kun se on kaupungin keskustan ulkopuolella. Hypermarketin myyntiala on 10 700 neliötä, josta ruokakaupan osuus on 3800 neliötä. Meillä keskiostos onkin Citymarket-ketjun suurin, kun pieniä karkkiostajia ei ole. Kun isänikin oli kauppias, aloitin työt kaupassa jo 16-vuotiaana. MÖKKILÄISET MERKITTÄVÄ ASIAKASKUNTA – Autolla tänne on tultava. Sähkölaskuun tuli säästöä 3000 euroa kuukaudessa ja kauppias on hyvin tyytyväinen lopputulokseen ja samoin asiakkaat. Myös opasteita parannettiin. Heinolan ”cittari” uudistettiin täysin K-Citymarket Heinolan uudistuksessa entisestä kaupasta jäi vain tutut kauppiaat ja henkilökunta. Frukt och grönsaker från soliga Åland. – Kauppiaan maksettavaksi tuli kylmätekniikka ja myymäläkalusto, yli 2 miljoonaa euroa, summaa Risto. Vuoden kestänyt remontti valmistui viime toukokuussa ja se toteutettiin 19 lohkossa, jotta se häiritsisi kaupankäyntiä mahdollisimman vähän. Kiinteistön omistaa sijoitusyhtiö ja vuokraajana on Kesko. Myyntialakin laajeni 400 neliötä. Kaikki kylmäkaapit ovat ovellisia, joten myymälä on nyt sopivan lämmin asiakkaille. K-Citymarket Heinola on nyt uudistettu isolla rahalla – peräti 15 miljoonaa eurolla. KAUPPA TULI NYKYAIKAAN Kaupan sisälle tuli itsepalveluperiaatteella toimiva lounaskahvila
Veijasen mukaan se on merkittävä panostus kuluttajille, sillä tuotteet ovat pysyvästi edullisia. | info@mykora.com pisteitä, joita Nelostietä matkaavat voivat käyttää hyödyksi. K-Citymarket Heinolassa pistää silmään siisteys ja puhtautta Risto sanoo korostaneensa läpi kauppiasuransa. Vuoden 2024 parhaaksi K-Citymarketiksi valittu kauppa on käynyt läpi laajan remontin, ja tehdyt uudistukset ovat saaneet asiakkaiden parissa hienon vastaanoton. Risto on nyt 60-vuotias ja K-kauppiaiden eläköitymisikä on 63 vuotta, jonka jälkeen on vielä kaksi optiovuotta. Risto aikoo käyttää optiot. Lue arkistosta ”Remonttitauko meni läpi onnistuneesti”artikkeli KCM Mikkelistä, puutarha-sanomat.fi —> lehdet, PuutarhaSanomat numero 4/2024 Maan paras K-Citymarket löytyy Mikkelistä. Kauppias Ristosta tulee mieleen K-kaupan Väiski, joka esiintyi 1974–1984 TV-mainoksissa leppoisasti lihatiskiään esitellen. Kaupan uudistuksen jälkeen liikevaihdon tulee kasvaa nykyisestä 23,7 miljoonasta eurosta. Heinolassa hevistä vastuun kantaa Sari Mäntynen, joka on menestyksellisesti huolehtinut hevistä jo useita vuosia. – Mökkiläiset ovat hyvin merkittävä asiakaskunta, kun vaikutusalueellamme on 8000 mökkiä. EDULLISUUS ON PYSYVÄÄ K-Citymarket ketju lanseerasi yli 1000 tuotteen alennuksen heti vuoden alusta. Pyrin järjestämään asiat niin, että henkilökuntakin kokee olevansa joka päivä tervetullut. Esimerkkinä hän katsoo, että edellisen päivän hevimyynti oli 15 pinnaan suurempi kuin vastaavana päivänä vuotta aikaisemmin. Kesällä ollaan kuitenkin sääriippuvaisia, sillä jos on huonoa keliä, ihmiset eivät tule mökeilleen. – Kilpailu on kovaa, sillä kuluttaja on tarkka. Tupakka vaatii paljon työtä henkilökunnalta, kuittaa kauppias. 1/2025 | 7 Tuoreet vihannesjalosteet 02 5453 164 T E L K K A R I S T A K I N T U T T U T O M M E L I E R S U O S I T T E L E E www.champ.. Parhaimpana kauppana palkittiin mittavasti uudistunut K-Citymarket Mikkeli. Kesäperjantain iltapäivällä tunnin myynti on suurempi kuin koko talvipäivän. Ketjun parhaaksi hevikaupaksi valittiin KCitymarket Vantaa Tammisto, jonka kauppias on Kimmo Sivonen. – Tykkään tulla töihin kauppaan ja se on tärkeää jaksamisen kannalta. Henkilökunnan hyvä olo heijastuu asiakkaisiin luoden kaikille hyvää mieltä. Kilpailijoina ovat keskustassa olevat S-market ja Lidl. – Tavaran pitää olla niin hyvää, että sen uskaltaa ostaa, vaikka silmät kiinni. K-Citymarket Heinolassa työskentelee kauppiaan koko perhe, johon kuuluu puoliso Marjut ja tyttäret Susanna ja Johanna. Hintoja nostamalla ei voi menestyä. Toukolan tilalta saamme porkkanaa ympäri vuoden. – Vaikka viljelijä on jo jäähdyttelemässä, on hän luvannut toimittaa meidän kauppaan perunaa minun kauppaisurani loppuun saakka, toteaa Risto tyytyväisenä sitoutuneesta viljelijästä. Uudelle siivousyritykselle hänen velvoittava tervehdyksensä oli, että tervetuloa Suomen siisteimpään kauppaan. = puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös Vuoden 2024 parhaat K-Citymarketit palkittiin 15.1.2025. Kauppiaana Mikkelissä toimii Harri Mattinen ja tavaratalojohtajana Pekka Hämäläinen. Jos tuotetta on vain viikoksi, en ole kiinnostunut. HEVIN LAATUUN TULEE VOIDA LUOTTAA Hevi on Keskon ja Citymarket-ketjun prioriteetti tänä vuonna. Luottamusta pitää olla, paaluttaa kauppias. Risto toteaa korona-ajan olleen myynnillisesti hyvä, kun ihmiset tekivät mökeillään etätöitä. Ristolla on ollut sama asikkalalainen perunantoimittaja koko hänen kauppiasuransa ajan. Risto toteaa, että uudet ravitsemussuositukset kasvisten lisäämiseksi näkyvät jo myyntidatassa. – Lähiviljelijän tulee pystyä toimittamaan tuotetta koko sesongin ajan. Heinolassa on 17 000 asukasta ja väestöstä iso osa on eläkeläisiä: asukasluku on vähenevä. Prisma on tulossa Nelostien toiselle puolelle. Kaupan liikeidea olla ”yksinkertaisesti paikkakuntansa paras” näkyy asiakkaille monin tavoin: niin osuvissa valikoimissa ja palveluissa kuin henkilökunnan hyvänä fiiliksenä. – Pelkäsin, että liikevaihto tippuu, kun korona-aika menee ohi, mutta niin ei käynyt. Mökkiläisten vaikutuksesta lihan ja panimotuotteiden myyntiosuudet ovat Heinolassa Citymarket-ketjun korkeimmat. – Tupakan myynnissäkin olemme vahvoja, mutta sen tuotto on huono, kun tupakka-askin myyntikate on vain 5,5 %
PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Ruokapyramidin perustana ovat vihannekset, marjat ja hedelmät. | 1/2025 8 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. – Smoothien surautus tehosekoittimella on helppo tapa tehdä kasviksia sisältävä välipala. SUOSITUS PERUSTUU TIETEESEEN Kasvisten määrän nostaminen ei Erkkolan mukaan ole epärealistinen haaste, sillä nykyisellään neljäsosa naisista yltää 500 grammaan ja miehistä kymmenesosa. Kauhistelu kasvisten määrästä on turhaa, sillä niitä voidaan syödä pitkin päivää ja myös ruoka-annoksista saadut kasvikset luetaan mukaan. Professori Erkkola Helsingin yliopistosta peräänkuuluttaa kaupan vastuuta siitä, että viljelijöiden on kannattavaa tuottaa lisää kasviksia. Uudet suositukset ovat onnenpotku hevialalle ja ne perustuvat tieteellisiin faktoihin kasvisten hyvistä terveysvaikutuksista. Uusi tutkimustieto ruoan suhteesta terveyteen käytiin kymmenen vuoden ajalta läpi. Suositusryhmän puheenjohtaja Maijaliisa Erkkola on ravitsemustieteen professori Helsingin yliopistossa asemapaikkanaan maatalous-metsätieteellinen tiedekunta Helsingin Viikissä. Myös perunan käyttöä suositellaan. Painonnousua aiheuttaa pitkäaikainen kulutusta suurempi energian saanti. – Kasvikset lisäävät kuidun saantia ja ne ovat vähäenergistä ruokaa. Kansalliset ravitsemussuositukset perustuvat pohjoismaisiin suosituksiin, jotka julkaistiin kesällä 2023. VALTION ravitsemusneuvottelukunta antoi uudet ravitsemussuositukset viime vuoden lopulla. Niiden terveysvaikutuksista tulee lisää näyttöä koko ajan. | veljestenkurkut. – Kasviksissa on ravintoaineiden lisäksi terveyttä edistäviä kanssamatkustajia eli fytokemikaaleja, esimerkiksi marjoissa merkittävästi polyfenoleja. – Kasvisten suositeltavaa määrää nostettiin 500 grammasta 500–800 grammaan päivässä. Ravitsemussuositukset vauhdittavat hevikauppaa Uudet ravitsemussuositukset kehottavat ihmisiä lisäämään kasvisten käyttöä 500–800 grammaan päivässä. Kokonaisuuden summa ratkaisee. – Tiedepohja koostettiin jo silloin. Myös peruna ja täysjyväviljavalmisteet ovat aikaisempia suosituksia isommassa roolissa. Esimerkiksi kaalilaatikossa on kaalin lisäksi yleensä porkkanaa ja sipulia. Kestävää terveyttä ruoasta kansalliset ravitsemussuositukset 2024 -kirjaa on saatavissa painettuna ja ilmaiseksi pdf-julkaisuna netistä: julkari.fi/handle/10024/150005. Ravintolisistä ei samoja vaikutuksia saa, tähdentää Erkkola. Kun kasvisten osuus ruokavaliossa kasvaa, jää muuta pois. Suomalaisten suurimmat terveyteen liittyvät ravitsemushaasteet ovat suolan ja tyydyttyneen rasvan suuri saanti sekä kuidun vähäinen saanti. Tärkeänä viestinä on, että kasvipainotteisempi ruokavalio eli täysjyväviljan, kasvisten, marjojen, hedelmien ja palkokasvien osuuden lisääminen ruokavaliossa, edistää ihmisten ja ympäristön hyvinvointia
Peruna sai uusissa ravitsemussuosituksissa kunnianpalautuksen. PERUNA PÄÄSI PANNASTA Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa on otettu huomioon myös ruoan ympäristövaikutukset. Perunat ja palkokasvit eivät sisälly kasvissuositukseen, vaan niille on annettu erillinen suositus. Erkkola on huolissaan siitä, voivatko viljelijät lisätä tuotantoa, kun kasvisten viljely on ollut kannattavuudeltaan heikkoa. Perunan ympäristövaikutukset ovat hyvin pieniä ja sen viljely sopii Suomen ilmastoon ja sitä voidaan varastoida. Suositus kasvisten käytön merkittävästä lisäyksestä on sekä kasvisten viljelijöille että kaupalle suuri mahdollisuus. Julkisuudessa on ollut paljon puhetta siitä, että vähävaraisilla ei ole mahdollisuutta käyttää riittävästi kasviksia niiden kalleuden vuoksi. – Enää kasvisruokaa ei pidetä erityisruokavaliona. 1 2. Nyt halutaan lisätä täysjyväviljan käyttöä. – Palkokasvit aiheuttavat joillekin vatsaoireita, ja niihin on hyvä totutella vähitellen. – Suosituksena on 90 grammaa, mikä onkin suuri haaste, sillä vain kaksi prosenttia naisista yltää siihen. TÄYSJYVÄVILJAA JA PALKOKASVEJA Takavuosina vallinnut hiilihydraattien pelko on turhaa. – Peruna sai kunnianpalautuksen. Erkkolan mukaan vähäinen kuidun saanti aiheuttaa eniten terveiden elinvuosien menetystä muun muassa kakkostyypin diabeteksen vuoksi. Professori Maijaliisa Erkkola toimi ravitsemussuositukset antaneen työryhmän puheenjohtajana. – Monipuolisuus on kuitenkin tärkeää, ettei syödä pelkkää banaania. Peruna sisältää myös fytokemikaaleja kuten fenoleja ja karotenoideja. Kaurapuuron ja ruisleivän lisääminen ruokavalioon on helppoa ja edullista. – Kaupan pitäisi osaltaan kantaa yhteiskuntavastuuta niin, että viljely on kannattavaa. – Pakkausten Sydänmerkki on helppo tapa tehdä terveellisempiä valintoja. Tuontihedelmillä kuten avokadoilla ongelmaa aiheuttaa usein veden niukkuus viljelyalueilla. Hedelmät ja marjat ovat kasvisten kanssa samanveroisena ruokapyramidin perustana. Heviosastojen hävikkikassit ovat hyvin edullisia. Palkokasvien käyttöä proteiinin lähteenä pyritään lisäämään. = 1. 1/2025 | 9 tuoreverkko Oy | Kisällinkuja 18, 70780 Kuopio | www.tuoreverkko.fi | @tuoreverkko VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! Hedelmissä ja marjoissa on luontaista sokeria, mutta professori Erkkola ei ole huolissaan niistä saaduista sokereista. Peruna, juurekset ja kaalit ovat hyvin halpoja. Pakasteestakin löytyy edullisia vaihtoehtoja. Erkkolan mukaan suurin haaste on liika suola, joka on sokeria suurempi ongelma. Se on erinomainen osa ruokavaliota, kunhan siihen ei lisätä liikaa rasvaa ja suolaa. Hän sanoo, että 800 gramman suositusta ei kannata kauhistella, sillä se on saavutettavissa, kun tavoite jakaantuu kaikille aterioille ja välipaloihin. Kuvassa Iisalmen Prisman lähituottajan perunaa. SYDÄNMERKKI HELPOTTAA VALINTOJA Erkkola toteaa, että suosituksissa ei tähdätä vegaaniruokaan, vaan painotetaan kasviksia ja viljaa. Myös kylmäpuristetut marjamehut ovat hyvä valinta. 2. Kaupan kannattaa keskittää tarjouksia kasviksiin, opastaa Maijaliisa Erkkola. – Pohjoismaisella tasolla niille ei annettu määrällistä suositusta, mutta meillä julkisessa kuulemisessa tuli toive määrällisestä tavoitteesta, joksi asetettiin 50–100 grammaa. – Kasviksissa on suuri hintavariaatio. – Kasvisten ympäristövaikutukset ovat suhteellisen pieniä. Happamiin marjoihin lisätty pieni sokeriannos on pienempi paha kuin jättää marjat syömättä. Uudet palkokasvivalmisteet kuten härkikset ja nyhtökaurat ovat hyviä jauhelihan korvaajia. Perunaa suositellaan riisin asemasta. Täysjyväleivästä kuten kasviksistakin saadaan kuitua. – Uudessa ruokapyramidissa on sekä perunalle että täysjyvävalmisteille oma kolonsa. Kasviksilla tarkoitetaan suosituksissa vihanneksia, juureksia ja sieniä
– Lämmityskapasiteetin lisäys tuli pakolliseksi, kun olemme siirtymässä turpeesta biolämpöön ja lämmitettävä pinta-ala on kasvanut. Kumppaninamme on Intergrid, joka optimoi puolestamme koko ajan sähkön järkevää käyttöä. Myös LED-valaistukseen osuuden kasvu vaatii lisää lämmitystä, kun ledit eivät tuota säteilylämpöä kuten HPS-valaisimet, selvittää Sakari. Puutarhalle on juuri valmistunut uusi 4 megawatin biolämpölaitos, ja samassa tilassa on myös sähkökattila. – Kun lisää lämpöä ei tarvita, kasveja valotetaan vain ledeillä. Sähkön spot-hinta on ajoittain jopa negatiivinen, mutta aina siirtohinta pitää maksaa, sanoo Sakari. – Lämmitykseen ei ole enää yhtä ratkaisua, vaan tarvitaan monipuolinen paletti. Varaajaan saadaan lämpöä 24 megawattitunnin verran. Keskitalvella lämmön kulutus on 100 MWh vuorokaudessa, vuoden keskiarvo on 55 MWh vuorokaudessa. Tamsin puutarhalla on uusia energiaratkaisuja Sähkön hintakriisi on helpottunut, mutta lämmitysenergiaan haetaan uusia ratkaisuja. – Asia ei kuitenkaan ole niin yksinkertainen, sillä olemme mukana reservimarkkinoilla pitämässä yllä valtakunnan sähköverkon 50,0 hertsin taajuuden tasapainoa. Hakkeen lisäksi haemme ratkaisuja kaurankuori-, tattarinkuorija auringonkukkakuoripelleteistä. Puutarha tuottaa lämmön myös Sakarin serkun Esa Tamsin puutarhaan, jonka kasvihuoneala on 1,3 hehtaaria. – Päätuotteemme on pitkään ollut jääsalaatti, mutta pehmeälehtisen keräsalaatin suosio on hieman noussut uudestaan takavuosien notkahduksen jälkeen. | 1/2025 10 MATTI TAMSI Oy:n toimitusjohtaja Sakari Tamsi toteaa, että parin vuoden takaiset sähkön korkeat hinnat tulivat yöuniin. Biolämpölaitoksen investointi tuli maksamaan noin 4 miljoonaa euroa eli miljoona euroa yhtä megawatin tehoa kohden. Kasvihuonealaa on laajennettu Rucola-salaatin menekin kasvun myötä. Vuonna 2022 sähkön pörssihinta oli keskimäärin 154 euroa megawattitunnilta, vuonna 2023 se oli 56 € ja viime vuonna 45 euroa. Kesäkaudella selviämme yksin sähkökattilalla, jos sähkö on edullista. PUUSTA ON PULAA Sakari Tamsin mukaan energiakriisi on siirtynyt sähköstä lämmityspolttoaineisiin, kun turve luokitellaan fossiiliseksi ja puun tuonti Venäjältä on loppunut samalla, kun kartonkitehtaat ovat laajentaneet ja kilpailu puusta on lisääntynyt. HPS-lamput tulevat EU:n linjauksen johdosta poistumaan, jolloin lamppujen säteilylämpöä joudutaan korvaamaan lämmitysputkistoja lisäämällä. Yhden megawatin Jäspi-sähkökattilan olemme jo ottaneet käyttöön. Sähkökattilan tuotto tulee vuodessa olemaan noin 5000 megawattituntia, mikä kattaa neljänneksen meidän 20 000 megawatin vuotuisesta tarpeesta. PUUTARHA-SANOMAT | TEUVA Anne Tarvainen leikkaa turvepedistä jääsalaatteja.. RESERVIMARKKINOILTA LISÄÄ TULOA Sakari arvioi biolämmön muuttuviksi kustannuksiksi tulevaisuudessa 40–50 euroa megawatilta, jolloin sähkön hinnan painuminen sen alle käynnistäisi sähkökattilan. Matti Tamsi Oy:n puutarha on investoinut uuteen biovoimalaan ja sähkökattilaan. – Sähkölämmityksen varaan ei kuitenkaan voida heittäytyä, sillä sähkö maksaa ajoittain paljon. Alkuun hän kasvatti tomaatteja läheisen Närpiön kasvihuoneviljelyn innoittamana, mutta pian hän siirtyi pehmeälehtisen keräsalaatin viljelijäksi. – Jälkikäteen voi kuitenkin todeta, että pahimmat hintapiikit jäivät lyhytaikaisiksi ja pahin aika on takana. Fingrid voi tarpeen mukaan sytyttää ja sammuttaa sähkökattilan ja kasvihuoneiden valaistuksen, mistä saamme korvauksen. Puutarhalla öljy on varapolttoaineena, mutta sitä ei ole tarvittu lainkaan uuden laitoksen käyttöönoton jälkeen. Yhden megawatin sähkökattilan investointi oli huomattavasti halvempi eli noin 200 000 euroa. RUCOLAN MENEKKI JOHTI LAAJENNUKSIIN Matti Tamsi aloitti kasvihuonetuotannon nuorena miehenä heti armeijan suorittamisen jälkeen vuonna 1966. – Vuosien takaisista tasaisista hinnoista on tultu ajoittain korkeisiin hintoihin, mutta keskihinta on jäänyt alemmaksi. Puutarhalla on 600 kuution vesivaraaja tasaamassa lämmön tuotantoa ja kulutusta. SÄHKÖKATTILAN HANKINTA ON HALPAA Kasvihuoneissa valotus on toteutettu hybridiratkaisulla, jossa 1000 watin HPS-lamput ja 500 watin LED-lamput vuorottelevat. Tammikuun ensimmäisen viikon keskihinta oli 72 euroa, kun viime vuonna vastaavan viikon noteeraus oli peräti 250 euroa ja huippu oli ”mustana perjantaina” 5.1.2024 noteerattu 1100 euron keskihinta. Matti Tamsi Oy:n tuotantopinta-ala on viime elokuussa toteutuneen laajennuksen jälkeen noin 3 hehtaaria. Nopeimmin kasvava tuote on kuitenkin rucola, minkä vuoksi olemme tehneet viimeaikaiset laajennukset, kertoo Matin poika Sakari Tamsi, joka on ollut yrityksen toimitusjohtajana kymmenen vuotta
LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 10/2021 Tamsin puutarha laajenee Puutarha-Sanomat 1/2013 Esa Tamsi investoi LED-valaisimiin Puutarha-Sanomat 1/2010 Tamseilla vihertää talvellakin 1 2 3 KATSO VIDEO Tamsin puutarhan uudesta voimalasta puutarha-sanomat.fi —> videot FIL SG 150-1600 kW Sähkökattila häiriöreservimarkkinoille • FCR-D alas/ylös, nopea reagointi • Teholuokat 150-1600 kW • Jopa 27 tehoporrasta • Valmistettu Suomessa www.jaspi.fi FCR-D. Uudessa 4 megan biovoimalassa voidaan hakkeen ohella polttaa pellettejä, jotka on puristettu tattarinkuorista (vasemmalla), kaurankuorista (keskellä) tai auringonkukansiementen kuorista. ... • info@biotus.. www.biotus.. 2. Puutarhan vahvoja tuotteita ovat myös persilja ja tilli. Työergonomian parantamiseksi pedit nostettiin pari vuosikymmentä sitten maasta ylös linjojen päälle kiertämään kasvihuoneissa kuten vesiviljelykourut. ... = 1. Kamonwan ”Natti” Nonuch leikkaa rucolaa. 1/2025 | 11 Biotuksia Teille 2025: kasvija kasvuhuoneet, kerrosviljelmät, tunnelit, hedelmäviljelmät, taimistot, puistoja kaupunkipuut, viherseinät ja -sisustus, golfviheriöt, nurmialueet, puutarhamyymälät, kasviharrastajat, kanalat ja terraariot... 040 846 9086 arttu.lammensalo@novarbo.fi NOVARBO LTO-JÄRJESTELMÄ Tehokas ratkaisu kasvihuoneen lämmöntalteenottoon Rucolan lehdet pakataan 50 gramman suljettaviin rasioihin, mikä on osoittautunut kaupallisesti hyväksi ratkaisuksi, kun kuluttajat voivat ottaa rucolaa rasiasta tarpeen mukaan. Petien päällä on styrox-muovit, jonka rei’istä salaatit kasvavat. Tamsin puutarhassa salaatti viljellään turvepedeissä. Tamsin puutarha kustantaa suomenkielen opetusta vierasmaalaiselle henkilökunnalle. Sakari Tamsi kertoo, että puutarha on mukana Fingridin reservimarkkinoilla sekä sähkökattilan että valaistuksen osalta. 3. – Emme ole lähteneet viljelemään laajaa yrttivalikoimaa, sillä periaatteenamme on, että se mitä tehdään, tehdään kunnolla, painottaa Sakari. Ota yhteyttä ja kysy lisää: Arttu Lammensalo p. ... ..
Kotirannan vihannesjalosteet käyvät kaupaksi Jaakolan perheyritys on jalostanut perunaa ja vihanneksia jo 30 vuoden ajan Pohjois-Pohjanmaan Ylivieskassa. Vastaavaa ei löydy muualta, joten voimme hinnoitella tuotteemme järkevästi, mutta samalla kilpailukykyisesti. Vuonna 2014 toteutettiin sukupolvenvaihdos ja yrittäjiksi tuli Ville Jaakola puolisonsa Jennin kanssa. On ollut mielenkiintoista kehittää erilaisia tuotteita ja niiden valmistusprosesseja, sanoo Ville. Ylivieskan lähistölle on perustettu biokaasulaitoksia, joihin jalostuksen sivuvirrat voidaan tulevaisuudessa toimittaa, kun ne vielä menevät eläinrehuksi. – Mietittiin, minkä nimen yritykselle voisi antaa. Työntekijät on koulutettu selviämään yksin jokaisesta jalostusprosessista, kaksistaan tehtäessä prosessi tietenkin nopeutuu. VILJELIJÖIHIN TIIVIS YHTEYS Perunat hankitaan kolmelta kalajokiselta sopimusviljelijältä. Tuoteryhmään kuuluvat 400 gramman rasiat: Salaattikuutiot, Raikas raaste ja Keittojuurekset. Tuotannossa oli myös perunaa ja vihanneksia. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. – Olemme pärjänneet, kun jokainen prosessi on hiottu tehokkaaksi. Lajikkeista Gala on osoittautunut meidän prosesseihin parhaimmaksi, mutta kaiken aikaa testaamme uusia lajikkeita. Julkisella puolella sopimukset ovat 2–4 vuoden mittaisia, jolloin tieto tasaisesta tulovirrasta rohkaisee kehittämään tuotantoa niin jalostuksessa kuin viljelyssä. Lisäksi suppeampaa valikoimaa lähetetään Seinäjoelle Tukkutalo Heinoselle ja Keravalle Baron’s Food Oy:lle. Yritys on ottanut rohkeasti käyttöön uutta teknologiaa ja hionnut tuotantoprosesseja ja johtamista. – Meillä on oma brändi, oma jakelu ja omat tuotteet. Ville Jaakola sanoo alan olevan matalakatteista toimintaa. Pystymme räätälöimään tuotteita asiakkaiden toiveiden mukaisesti. Yritys kasvoi ja enää ei ehditty viljellä itse vihanneksia ja perunan tuotannostakin luovuttiin 2004. Toimitiloiksi vuokrattiin Valtion Viljavarastolta perunavarasto vuonna 1998. Kuljetusyritys toimittaa tuoreet kasvisjalosteet osalle asiakkaista kolmesti ja osalle viidesti viikossa. – Päivittäin teemme 100– 200 erilaista tuotetta. – Välitämme myös kuoripäällistä perunaa kouluihin, kun kunnissa halutaan, että lapset oppivat kuorimaan perunaa, kertoo Jenni. JALOSTUSPROSESSEJA HIOTAAN Kotirannan Vihannesjaloste kuorii perunat, valmistaa niistä monenlaisia jalosteita lämmitystä vaille valmiisiin sous vide -tuotteisiin saakka. Valinnaksi tuli kotitilan mukaan Kotirannan Vihannesjaloste, kertoo Maija. Kymmenen vuoden aikana olemme investoineet 3 miljoonaa euroa, laskee toimitusjohtaja Ville Jaakola. Asiakkaiden toivomuksesta Maija alkoi kuoria perunaa ja pilkkoa vihanneksia ja hän perusti yrityksen 1994. Olemme ottaneet rohkeasti uutta teknologiaa käyttöön parantaaksemme sekä tuotteen läpivirtausaikaa että laatua. Kesän kausivihannesten sekä varastokaalien ja -juuresten sopimusviljelijät löytyvät lähiseudulta. – Teemme tiivistä yhteistyötä viljelijöiden kanssa. Villen mukaan myös yrityksen omaleimaisuus erottaa sen kilpailuilta massamarkkinoilta. Ville toteaa, että yrityksen vahvuuksina ovat ketteryys ja joustava palvelu sekä hävikin minimointi. Jenni korostaakin, että kaikkien ketjun osapuolten tulee pärjätä. Saamme asiakkailta palautetta ja hiomme viljelytekniikkaa viljelijöiden kanssa niin, että tuotteet toimivat hyvin ympäri vuoden. – Uudet tilat valmistuivat 2016 ja laajennus tehtiin 2020 ja nyt tuotantotilaa on 2500 neliötä. – Korona-aikana monet asiakkaat keskeyttivät toimintansa, joten meidänkin tuli sopeuttaa toimintaa, mutta siitäkin selvittiin. Biokaasun tuotannossa yli jäävä ravinnepitoinen mädäte kierrätetään takaisin pelloille lannoitteeksi. – Kausivaihtelu on suurta, kun koulut ovat kesäisin kiinni ja työpaikkaravintoloilla on loma-aikansa. Julkisella puolella trendinä on ollut siirtyminen entistä valmiimpiin tuotteisiin. – Pystymme palvelemaan asiakkaitamme nopeasti; kun tilaus saadaan 10.30:een mennessä valmistamme tuotteen ja toimitamme sen asiakkaalle seuraavaksi aamuksi. Ville kertoo, että 80 % asiakkaista on julkisen puolen toimijoita ja loput ovat vähittäiskauppoja ja ravintoloita. JOPA 200 ERILAISTA TUOTETTA PÄIVÄSSÄ Kotirannan Vihannesjaloste Oy:n viikoittainen tuotantomäärä on noin 40 tonnia jalosteita, joista perunatuotteiden osuus on 30 tonnia. Vähittäiskauppamyynti tasaa julkisen puolen ruokaloiden kausivaihtelua. Villellä oli taustaa kaupalliselta puolelta ja Jennillä liikunnasta. Yrityksen lähimarkkina-alue on 150 kilometrin säteellä, tärkeimpinä paikkakuntina Oulu ja Kokkola. Vähittäiskauppojen ostot tasaavat vaihtelua. | 1/2025 12 MAIJA JA TIMO Jaakola viljelivät Kotirannan tilaa Kalajoen rannalla. PUUTARHA-SANOMAT | YLIVIESKA Kotirannan Vihannesjaloste Oy:n yrittäjien kaksi sukupolvea: vasemmalla Timo ja Maija Jaakola ja oikealla Ville ja Jenna Jaakola. Tuotteita on saatavilla ympäri vuoden ja niiden säilyvyydeksi taataan vain 5–6 päivää, joten niitä ei tarjotakaan valtakunnalliseen levitykseen. Kasvihuonevihannekset tulevat Närpiöstä ja tuontivihannesten ja -hedelmien toimittaja on Veikko Laine Oy. Vähittäiskaupan tuotteet ovat Kotirannan Maijan tuotenimellä
Malli työleveyden ja -syvyyden sekä moottoritehon mukaan. Kotirannan Vihannesjaloste Oy:llä on omavalvonta ja laatujärjestelmä on rakenteilla digitaalisena. – Kaikki työntekijämme ovat samalla tasolla ja työntekijöiden hyvä perehdytys on tärkeää. Vähittäiskauppoihin toimitetaan salaattirasioita Kotirannan Maijan -tuotemerkillä. = Ville ja Jenna ovat investoineet kasvisten jalostusteknologiaan rohkeasti, mikä on tehostanut prosesseja ja parantanut kilpailukykyä. Laaja valikoima valinnaisia varusteita Useita jyrävaihtoehtoja, mm. – Yli puolet työntekijöistä on paikkakunnan vakioporukkaa, mutta kausityöhön on vaikeaa saada suomalaisia. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. 1/2025 | 13 www.elomestari.fi / 040 581 8477 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Jenni toteaa, että kuluttajille laatusertifikaatit eivät kerro mitään. Jenni ja Ville näkevät Kotirannan Vihannesjalosteen tulevaisuuden positiivisena. Uudet ravintosuositukset ovat jo näkyneet vähittäiskauppapuolella lisääntyneenä menekkinä. Vaakatasojyrsimiä yli 40 vuoden kokemuksella.. Etukiinnitys, automaattinen nivelakseli, piensiementen kylvökone ym. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi KASVISTEN KULUTUS ON KASVUSSA Yrityksellä on 12 työntekijää ja lisäksi Villen vanhemmat Timo ja Maija käyvät auttelemassa. AVAGRO OY • www.avagro.fi •info@avagro.fi• 02 858 3600 Moreni on tehty kestämään Useampi terävaihtoehto muokkaustarpeen mukaan Saatavana kaksi tai kolmeteräisillä roottoreilla, kivisuojauksella tai ilman. UUTUUS, Moreni-vaakatasojyrsimiin on saatavana penkintekolaite Mitoitus voidaan räätälöidä asiakkaan tarpeiden mukaan. Olemme kehittäneet johtamispuolta, lisää Ville. – Kasviksia arvostetaan. putki-, hainevä-, kumipakkeritai verkkojyrä. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Meillä on myös afrikkalaisia työntekijöitä, jotka olivat tulleet opiskelemaan paikallisen ammattikoulun kansainväliselle tuotantotalouden linjalle, kertoo Jenni. – Laatu on pidettävä korkealla koko ajan sillä, jos tuote on kerrankin huono, se jää jatkossa ostamatta, Ville painottaa. Laitteessa on hydraulinen penkkien painotusjärjestelmä
Siksi kalsiumin lehtilannoitukseen tulee suhtautua varovaisuudella. Globalisaation myötä monet uudetkin kasvitaudit yleistyvät vauhdilla. Näytteilleasettajina oli lisäksi esimerkiksi kasvualustayrityksiä, tunnelija kasvihuonevalmistajia, taimituottajia, lajikejalostajia, anturivalmistajia sekä lannoiteja biostimulanttiyrityksiä. Kalsium kulkeutuu kasviin veden mukana ja siksi juuriston kunto on erityisen tärkeää kalsiumin oton kannalta. Varjostusverkkojen avulla sekä marjojen että lehtien pintalämpötilat alenivat, tosin perustamiskustannukset voivat olla melko korkeat. KESTÄVÄN MARJAKASVUSTON RAKENTAMINEN Monissa puheenvuoroissa tuli esiin teema building resilient soft fruit crops: miten viljelijä voi vaikuttaa kasvuston stressinsietokykyyn ja sen kehittämiseen viljelyn aikana. Olosuhteiden hallinta kasvihuoneessa ja tunneleissa vaikuttaa merkittävästi kasvien kasvuun ja sadontuottokykyyn. Kasvualustaan lisättävillä hyödyllisillä sienivalmisteilla voidaan ehkäistä monia juuristotauteja. Lisa Wasko de Vetter kertoi tutkimuksesta, jossa vertailtiin kalsiumlannoitusta maaperälannoituksena sekä lehtilannoitteena. Tapahtuma kokoaa yhteen marja-alan toimijoita ympäri maailman, keskittyen kuitenkin Keski-Eurooppaan. Lämpötilan hallinnalla voidaan myös vähentää tuuletusta ja siten vähentää kasvihuoneissa hiilidioksidin karkaamista tuuletusluukuista. Pääsponsoreina toimivat tänä vuonna valaisinvalmistaja MechaTronix ja robottitekniikkayritys Octiva. International Soft Fruit Conference s’Hertogenboschissa, Hollannissa, jonka järjestäjänä toimii tutkimusja innovaatiokeskus Delphy B.V. Tutkimuksissa selvitettiin erilaisten sumutusjärjestelmien, varjostusverkkojen ja lämpösuoja-aineiden, ”biostimulanttien”, vaikutusta lämpötilavaikutusten vähentämiseen. Heidän saamiensa tulosten mukaan erilaiset sumutusmenetelmät alentavat tehokkaasti lämpötilaa ja siten parantavat satotasoa, mutta saattavat lisätä tautiriskiä. Delphyn marjanviljelykonsultti Harrie Pijnenburgin mukaan juuristotaudit Colletotrichum ja Neopestalotiopsis ovat jo levinneet Hollantiin ja niiden esiintymistä kannattaakin tarkkailla viljelmillä. Kalsiumin vaikutuksesta marjakasvien tasapainoiseen kasvuun pitivät esityksen Willem Jan de Kort Haifa Groupista sekä Lisa Wasko de Vetter Washington State University:sta. Vadelma kärsii usein kesäaikaan Suomessakin valkomarjaisuudesta, joka johtuu korkeiden lämpötilojen ja UV-säteilyn yhteisvaikutuksesta. Seminaariesiintyjät olivat tutkijoita, neuvojia sekä yritysten edustajia. | 1/2025 14 KONFERENSSI ON kolmipäiväinen, joista ensimmäinen päivä, Dutch Strawberry Day, on perinteisesti ollut suunnattu hollantilaisille mansikanviljelijöille sekä lajikejalostajille. Hän suositteli myös orgaanisia kasvualustoja, joiden mikro-organismit voivat estää patogeenien aiheuttamia ongelmia juuristossa. Erityisesti typen määriä olisi hänen mukaansa syytä arvioida tarkkaan. Tutkimuksessa havaittiin, että lehtien kautta annettu kalsiumlannoitus oli tehokkain keino ylläpitää sopivaa kalsiumtasoa. Uutta teknologiaa kestävän marjakasvuston arviointiin kehitetään koko ajan. Kolmas tapahtumapäivä oli Field Day, jossa tapahtuman osallistujille tarjottiin mahdollisuus vierailla Delphyn tutkimuskeskuksessa sekä Brookberries -yrityksen kasvihuoneilla Venlossa. Kalsiumilla on merkittävä rooli kasvien soluseinien rakennuksessa sekä stressinsietokyvyn parantamisessa. Lämpösuoja-aineilla saatiin lupaavia tuloksia tuotteilla, jotka sisälsivät glysiinibetaiinia tai ruskolevävalmistetta, mutta lisää tutkimuksia tarvitaan. Heidän kokeissaan lämpötila laski noin 3 astetta päivällä ja suhteellinen ilmankosteus nousi 65 %:iin. Kasvinsuojeluaineita on rajallisesti saatavilla ja viljelyhygienia onkin yksi tärkeimmistä keinoista ehkäistä taudin leviämistä. Kuitenkin havaittiin myös, että mahdollisia riskejä ovat fytotoksisuus, jäämät marjoissa sekä lämpövauriot. Tutkija ja konsultti Jantineke Hofland-Zijlstra, Weerbare Plant -yrityksestä neuvoi viljelijöitä tarkkailemaan kasvien ravinnetaloutta. MJ Tech -yrityksestä Rob Kwinten kertoi, kuinka korkeapainesumutuksella voidaan tasapainottaa kasvien vedenottoa, jolloin ilmaraot pysyvät auki sekä haihduntaa että fotosynteesiä varten. Tapahtumaa sponsoroivat muutamat eri yritykset, jotka on jaettu eri ryhmiin sponsorointitasojen perusteella. Seminaarien välissä yleisöllä oli mahdollisuus vierailla vieressä olevassa näyttelytilassa, jossa oli näytteilleasettajina monipuolisesti eri alan toimijoita. PUUTARHA-SANOMAT | HOLLANTI Teksti ja kuvat Eija Lankinen Delphyn innovaatiokeskuksen koetoimintaa jatkuvasatoisten lajikkeiden talviviljelystä.. Lisa Wasko de Vetter, puutarhatalouden apulaisprofessori Washington State University:sta, esitteli menetelmiä, joita he olivat yliopistossa tutkineet ehkäisemään kuumuuden ja säteilyn aiheuttamia ongelmia vadelmalla. KONFERENSSIPÄIVÄ: UUTTA TUTKIMUSTIETOA JA VILJELYMENETELMIEN KEHITTÄMISTÄ Konferenssipäivän teemoina olivat kehittynyt teknologia ja sen ratkaisut, terveet kasvustot, viljelymenetelmien kehittäminen ja uusin tutkimustieto marjanviljelyssä. Tammikuun toisella viikolla järjestettiin jo 13. Raportti Delphyn marja-alan konferenssista: Mitä uutta marjojen viljelyssä. Aktiivinen toiminta kasvualustassa edesauttaa myös ravinteiden saatavuutta ja siten kasvien terveyttä ja niiden sietokykyä erilaisille tuholaisille. Puheenvuorojen teemat olivat hyvin ajankohtaisia ja niissä keskityttiin mansikkaan sekä vadelmaan sekä yleisesti viljelyn kehittämiseen. Tutkimusten mukaan biostimulanttien avulla typen käyttömääriä voidaan mahdollisesti vähentää entisestään
Viimeisenä päivänä tapahtumassa oli mahdollisuus vierailla Delphyn marjatutkimuslaitoksessa, jossa keskitytään tärkeimpien marjojen eli mansikan, vadelman, karhunvadelman sekä pensasmustikan tutkimukseen. Vierailukohteessa valaistukseen käytettiin HPS-valaisimia, sillä LED-valojen käytön oli havaittu vaikuttavan pölyttäjiin negatiivisesti. Tällä tavalla voidaan jakaa riskiä, jos jonkun lajikkeen kanssa tulee ongelmia. Energiatasapainoa kontrolloitiin valon ja lämpötilan tasapainolla, RTR-menetelmällä (ratio between light and temperature). Yrityksellä on viisi eri kasvihuonekompleksia eri puolilla Venloa. Tutkimuslaitoksen koeosastoilla oli käynnissä tällä hetkellä erilaisia mansikkakokeita liittyen uusiin lajikkeisiin, valotukseen, kasvualustoihin sekä energiatehokkaaseen ympärivuotiseen viljelyyn. Suurin haaste jatkuvasatoisten mansikoiden talviviljelyssä on hallita kasvien energiatasapaino sekä estää kasvien talvilepoon vaipuminen. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. Pinta-alaa yrityksellä on yhteensä 30 hehtaaria. Innovaatiolaitoksessa on kuusi modernia koehuonetta, joissa on mahdollista säätää ilmastoa ja kastelua tarpeen mukaan. Erilaisia lajikkeita oli viljelyssä runsaasti, sekä jatkuvasatoisia että kertasatoisia. Yritys suosii biologista torjuntaa viljelyssä, mutta erityisesti härmän torjunta vaatii toisinaan kemiallisia torjunta-aineita. Talvilepotilan estämisessä tärkeää on, että päivänpituus ei missään vaiheessa olisi alle 16 h vuorokaudessa. = Brookberries B.V. Vuorokauden lopussa annettiin 30 minuuttia kaukopunaista aallonpituutta, joka edesauttaa kasvien sopivaa venymistä. Yli kaksisataa vierailijaa osallistui retkipäivään. Vierailun aikana yrityksen edustajat kertoivat käytettävästä viljelytekniikasta, kasvinsuojelusta, lajikkeista ja viljelystä yleensä. rmahenselmans.nl/. kasvihuoneella tutustuttiin ympärivuotiseen mansikanviljelyyn.. 1/2025 | 15 Delta Green plants The Netherlands +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl deltagreen.nl Parhaat taimet parhaaseen hintaan Marjaja vihannestaimet Hollanista ja Saksasta Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Valon lisääntyessä myös lämpötilaa nostettiin. Laitoksen tutkija Gondy Heijerman esitteli tutkimusta jatkuvasatoisten lajikkeiden viljelystä LED-valojen alla. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Muista ennakkotilaus kaudelle 2026! Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Saatavilla kaudelle 2025: Marjalaatikot ja mansikkamuovit nyt ennakkoehtoon, pyydä tarjous! Mansikantaimet avomaalle Uutuutena Jenkka, Cadenza ja Ravellia. Konferenssi tarjosi kattavan katsauksen uusimpiin innovaatioihin ja haasteisiin marjanviljelyssä. Suositut lajikkeemme Verdi ja Falco. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. uusi kausi! Uusi vuosi Kannattaa käydä katsomassa! 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä VIERAILUPÄIVÄ: DELPHYN MARJANVILJELYINNOVAATIOKESKUS SEKÄ BROOKBERRIES B.V. Tutkimus ja uudet teknologiat luovat lupaavia mahdollisuuksia parantaa viljelymenetelmiä ja vastata muuttuvan ilmaston haasteisiin. Päivän viimeisenä kohteena oli ympärivuotisesti kasvihuoneissa mansikoita viljelevä Brookberries B.V
– Meillä on nyt 35 viljelijää, joista puolet viljelee ympärivuotisesti. Viljelijöistä osa on voinut kompensoida kustannusten nousua LED-valaistuksella, veden kierrätyksellä ja isona juttuna nyt on kosteuden poisto kasvihuoneen ilmasta. Viime vuonna saimme kaksi uutta jäsentä, mikä lisää Närpiön Vihanneksen kurkkujen määrää viidenneksen, toteaa Tomas. UUDELLA TEKNIIKALLA KUSTANNUKSIA KURIIN Osuuskunta Närpiön Vihannes on perustettu 1957 ja siinä on ollut enimmillään yli 200 jäsentä. | 1/2025 16 TOMAS LINDFORS tuli kaksi vuotta sitten Osuuskunta Närpiön Vihanneksen palvelukseen: alkuun hän vieraili kaikkien jäsenviljelijöiden luona ja toimitusjohtajan vastuun hän otti 1.5.2023, jolloin ympärivuotisen viljelyn kriisitalvi oli takana ja kuluttajien ostovoima vähissä. Tomas on suorittanut Pariisissa filosofian tohtorin tutkinnon yritysjohtamisesta ja eMBA-tutkinnon Helsingin kauppakorkeakoulussa. Tomas arvioi, että ympärivuotisesti toimivat viljelmät saivat kohtuullisen tuloksen viime vuodelta. Talvella 2022–2023 vihannesten kulutuksessa oli kuoppa: tutkimusten mukaan 10 % kuluttajista lopetti vihannesten oston, kun media toitotti, että kuluttajilla ei ole varaa vihanneksiin. Tomas Lindfors korostaa, että kasvihuonetuotannolla on tärkeä rooli huoltovarmuuden turvaamisessa, kun viljelmiltä saadaan valmiita syötäviä tuotteita. – Oppimiskäyrällä on oltu ja tekeminen on ollut mielekästä. – Raaka fakta kuitenkin on, että Ukrainan sodasta alkaen viljelykustannukset ovat nousseet 30 %. Tomaksen mukaan viime vuosi osoitti, että Tomas Lindfors: Vihannesten kulutus on kasvussa Närpiön Vihannes panostaa sosiaaliseen mediaan rakentaen ”Made in Närpes” -brändiä. – Emme pane pahaksemme uusia ravintosuosituksia, joiden mukaan kasvisten kulutusta tulee lisätä 800 grammaan. – Viime tammikuussa sähkön hinta nousi niin korkealle, että sitä kustannusta ei voinut laittaa tuotteiden myyntihintoihin. VILJELYTAITO MAAILMAN HUIPPUA – Ei riitä, että kuluissa säästetään, vaan pitää osata viljellä hyvin. Tomaksella on kuitenkin aina ollut sidos viljelyyn, sillä hän on taustaltaan perunatilan poika Kristiinankaupungin Dagsmarkin kylästä. Pakkaamossa tehostetaan prosesseja ja panostetaan henkilökunnan hyvinvointiin. Viljelijät ovat asentaneet myös sähköpannuja ja ovat mukana sähkön reservimarkkinoilla, mikä antaa viljelijöille tuloa. Viimeisten vuosikymmenten aikana rakennemuutos on ollut raju: viljelijöitä on enää murto-osa, mutta tuotanto on tehostunut pinta-alan kasvun ja ympärivuotisen viljelyn myötä. Jäsenviljelijät pystyvät tuottamaan todennäköisesti globaalisti eniten kurkkusatoa neliöltä ja luultavasti myös tomaatissa ollaan maailman kärkeä. Kasvihuonealaa on yhteensä liki 50 hehtaaria. – Kausituottajien tuotantomäärät jäivät 10 prosenttia tavoitteesta, sillä kevät oli kylmä. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 5/2023 Vetovastuu vaihtui Närpiön Vihanneksessa. Osuuskunnan viljelijät tekevät investointeja kustannusten säästämiseksi. Talvihinnat säilyivät kuitenkin hieman tavanomaista pitempään, mikä toi kompensaatiota. Hänen edellinen työuransa oli Hartwall panimon johtotehtävissä sekä Hartwall suvun palveluksessa. Yli 70 % Närpiön Vihanneksen kasvihuonepinta-alan valaistuksesta on täysin tai osittain ledeillä. Porukassa on vahva yhteisöllisyys: kun yhdessä ihmetellään, aina löytyy ongelmaan ratkaisu. PUUTARHA-SANOMAT | NÄRPIÖ Tomas Lindfors kertoo Närpiön Vihanneksella ja sen jäsenviljelijöillä olevan vankka luottamus vihannesalan tulevaisuuteen. Hieman paremmat hinnat eivät riittäneet kattamaan kokonaan sadon pienentymistä. Tomaksen mukaan esimerkiksi Daniel Nordbergin kehittämä ClimateCore-ilmankuivausjärjestelmä tulee mullistamaan ympärivuotista viljelyä, sillä energian, veden ja hiilidioksidin kulutuksessa saadaan kymmenien prosenttien säästöt
– Tavoittelemme viennin lisäämistä maltillisesti. – Olemme käyneet läpi pakkaamon prosessit ja sujuvoittaneet niitä. Se kohdistaa huomion työntekijöiden terveyteen, turvallisuuteen, hyvinvointiin, työoloihin ja työntekijän oikeuksiin ja edellyttää yritykseltä toimenpiteitä niiden toteutumiseksi. – Ruotsalaiset ovat tottuneet ostamaan eteläja keskieurooppalaisia vihanneksia eivätkä he edes kysy oman maan tuotteita. Närpiön Vihannes on sitoutunut sertifikaatin lisäosaan nimeltä GRASP. wasasunpower.. TYÖNTEKIJÖIDEN HYVINVOINNISTA HUOLEHDITAAN Närpiön Vihanneksen pakkaamotoiminnot ovat kehittyneet ja monipuolistuneet ripeästi. Suomalaisillakaan vihanneksilla ei siellä ole lisäarvoa, vaan meidän tulisi investoida monta vuotta brändin rakentamiseen tutuksi ruotsalaisille. Viennillä ei riskeerata sitä, että kotimaisia tuotteita ei riittäisi kaupan hyllyyn. = Tuomo Erkkilä esittelee uutta suippopaprikan pakkauskonetta. Suomalaisista jo 83 % tuntee Närpiön Vihanneksen brändin, sanoo Tomas tyytyväisenä ja lisää, että some on äärimmäisen tärkeä brändin ylläpidossa. Viime vuonna Närpiön Vihanneksen myymistä tuotteista yksi prosentti meni vientiin, Ruotsiin ja Baltiaan. info@wasasunpower.. Tomas Lindfors on huolissaan paljon puhutusta kuluttajien ostovoimasta ja hän ihmettelee, kuinka Suomen bruttokansantuotteen (BKT) kasvu on hyytynyt kansainvälisessä vertailussa pohjalle. 1/2025 | 17 Reijo 0400 740 067 Kari 040 935 9611 Kotimaisen energian lämpökeskukset 60-6000 kW suomalainen kuluttaja uskoo suomalaisiin vihanneksiin ja kulutus palautui. Närpiön Vihanneksen osuuskunnan kaikki viljelijät kuuluvat GLOBALG.A.P. -tuoteturvallisuussertifikaatin piiriin. Asian korjaaminen edellyttää poliitikoilta toimia. – Tämä motivoi Närpiön Vihannesta tuomaan markkinoille uusia tuotteita ja pakkauksia, kommentoi Tomas. Tomaksella ei ole harhakuvitelmia viennin helppoudesta. Pakkaamossa surffaa 45 trukkia ja robottiyksiköiden lukumäärä on kasvanut kuudella; suippopaprikallekin on saatu oma pakkauslinja. Viime vuonna kauppojen omat merkit – private label – lisääntyivät vihanneskaupassa. BRÄNDIIN ON PANOSTETTAVA – Olemme olleet somessa aktiivisesti mukana ja viikoittain julkaisemme kolme uutta videota TikTokissa. | 041 752 9275 Solkraftverk med kvalitet Laadukkaat aurinkovoimalat. – Kansainvälisen valuuttarahaston IMF:n tilastojen mukaan Suomi on koko maailman häntäpäässä – samalla sijalla kuin kehitysmaa Jemen ja vain hiukan Sudania parempi. – Kehitämme työhyvinvointia ja olemme käyttäneet työtunteja myös yhteiseen virkistäytymiseen, sanoo Tomas Lindfors. Pienenämme pakkaamon hiilijalanjälkeä ja tavoitteena on, että tarvitsemme minimimäärän kaukolämpöä. Osuuskunnan viljelmillä on lähes 400 työntekijää ja pakkaamossa työskentelee satakunta henkilöä, jotka edustavat 23 kansallisuutta. Automaattitrukit tulevat käyttöön, mikä vähentää trukkiliikennettä. Hän tuli Närpiön Vihanneksen tuotantojohtajaksi Atrian Nurmon tehtailta
Grundmodulen saknar värmepump. Jonathan Nordberg säger att ambitionen är att via en mera effektiv klimatsstyrning i anläggningen kunna bana väg för både bättre skördar och lägre energikostnader. I de andra berörda anläggningarna tillämpas ett system med flera installerade moduler, framhåller Nordberg. Yksi ensimmäisistä asennuksista on tehty JCON Greenhousessa Närpiön Bäcklidenissä.. – Utvecklingsarbetet med det nya avfuktningssystemet, tillsammans med olika samarbetspartner, har sammanlagt tagit cirka ett och ett halvt år. Det handlar om en grundmodul samt olika påbyggnadsmoduler, säger Nordberg. Hur väl fungerar systemet i olika temperaturer, i plus 15 grader respektive minus 15 grader. Växthusodlaren Jonathan Nordberg och hans bror Daniel Nordberg, sedan fyra år tillbaka delägare i JCON Greenhouse, var dock inte tillfreds med de produktalternativ som var tillgängliga på marknaden. JCON Greenhouse och en annan sydösterbottnisk växthusentreprenör redan tagit i bruk den nya avfuktningstekniken i sina odlingskomplex. Han är diplomingenjör till utbildningen och har jobbat på Wärtsilä i 14 år. Han beslöt sig för att designa och utveckla ett mera optimalt avfuktningssystem som går under namnet ClimateCore. – Det praktiska arrangemanget här på JCON Greenhouse, med en enda större sammanhängande modul, är för övrigt inte representativt i sammanhanget. Han går in för att förkovra sig ytterligare i det nya avfuktningssystemets funktioner och lära sig mera till exempel om olika inställningar efter hand. FÖRKOVRAR SIG YTTERLIGARE EFTER HAND NW Systems avfuktningssystem går i ett nötskal ut på att suga upp varm växthusluft, styra ut luften via rörkonstruktioner till några värmeväxlare för att avslutningsvis returnera den avfuktade luften till växthuset. Den nya tekniken möjliggör avfuktning på effektivt och energisnålt vis. Resultatet blev att Daniel Nordberg lät den egna kreativiteten flöda. Daniel driver företaget NW Systems sedan 2015. Hur inverkar avfuktningen i olika skeden av planteringsfasen. Daniel Nordberg NW Systemsistä on kehittänyt uuden kosteudenpoistojärjestelmän kasvihuoneyrityksille. Just nu pågår en tre månader lång testningsperiod med bland annat optimering av mjukvara och andra tillhörande produkter, berättar Daniel Nordberg. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Daniel Nordberg på företaget NW Systems har utvecklat ett nytt avfuktningssystem för växthusföretag. – Intresset för den nya avfuktningstekniken har främst ökat på grund av att mera energisnåla och svalare LED-belysningar har blivit vanligare i växthusvärlden. – Det här systemet är i huvudsak baserat på två olika tekniker: kondensering och absorption. – Det här är en investering som verkligen behövs. Med denna process bibehålls både energi och koldioxid i anläggningen. I anslutning till modulsystemets central, som sedan sommaren 2024 är placerad utanför JCON Greenhouse-komplexet, återfinns en värmepump som hanterar den överskottsenergi som alstras i samband med avfuktningsprocessen. Själv odlar Jonathan Nordberg som bäst röda pärltomater på en areal om 22 000 kvaNW Systems lanserar nytt avfuktningssystem för växthusföretag Diplomingenjören och företagaren Daniel Nordberg har utvecklat ett nytt avfuktningssystem för växthusproducenter. Jonathan Nordberg är överlag nöjd med de resultat som har erhållits hittills. – Efter bara tre månader finns det förstås olika frågetecken. Vi har ansökt om patent för dessa innovationer, säger Daniel Nordberg. Pumpen behövs inte för den energieffektiva avfuktningen, men den ger möjlighet att ytterligare höja energieffektiviteten och att lagra energi i vattentankar, tillägger Nordberg. En av de första installationerna har gjorts vid JCON Greenhouse i Bäckliden, Närpes. I ett annat företag i samma trakt är ett motsvarande projekt i uppstartningsfasen i skrivande stund. – De moduler som har vi har utvecklat är för övrigt anpassade till kallare finländska väderförhållanden. Olika slags avfuktningskapaciteter behövs förstås beroende på om man odlar rosor eller gurkor, säger Jonathan Nordberg. På andra plats kommer producenternas ständiga behov av att kunna göra olika slags energibesparingar. Under den period då det var 20 minusgrader eller ännu kallare under fjolårsvintern var det i stort sett omöjligt att klara av avfuktningen, framhåller Jonathan Nordberg. | 1/2025 18 DET HELA FICK sin början då växthusföretaget JCON Greenhouse i Närpes skulle se över och effektivera det egna avfuktningssystemet
(privat foto/Daniel Nordberg) Kuivausjärjestelmä imee lämpimän kasvihuoneilman, joka lopulta palautetaan kuivatussa muodossa.. – Tämä järjestelmä perustuu olennaisesti kahteen eri teknologiaan: kondensaatioon ja absorptioon. ClimateCore-kosteudenpoistojärjestelmän myynti on Scheteligillä. = JCON Greenhouse Ab -kasvihuoneyrityksen omistajaveljekset Jonathan Nordberg ja Daniel Nordberg eivät olleet tyytyväisiä markkinoilla oleviin vaihtoehtoihin kosteuden poistamiseksi kasvihuoneista. – Samtidigt handlar det också om ett produktalternativ som till sitt ursprung är finländskt till 80 procent. – Kiinnostus uuteen kosteudenpoistoteknologiaan on lisääntynyt lähinnä siksi, että energiatehokkaampi ja viileämpi LED-valaistus on yleistynyt kasvihuoneissa. Niinpä diplomi-insinööri Daniel Nordberg antoi oman luovuutensa virrata. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Tillverkningen sker i Österbotten, betonar Daniel Nordberg under TB-intervjun. (06 2256 402, info@climakontroll.. Tällä prosessilla laitoksessa säästetään sekä energiaa että hiilidioksidia. För sina innovativa insatser inom gebitet avfuktning blev Daniel Nordberg ifjol premierad i samband med evenemanget Nya teknikdagarna (Uuden tekniikan päivät) som arrangeras i Handelsträdgårdsförbundets regi. Hän alkoi suunnitella ja kehittää omassa yrityksessään NW Systems Ab:ssa optimaalisempaa kosteudenpoistojärjestelmää, jonka nimeksi tuli ClimateCore. Daniel toteaa, että pitemmällä tähtäimellä järjestelmä pyritään viemään myös Suomen ja Pohjoismaiden ulkopuolisille markkinoille. Hänen veljensä Daniel Nordberg on ollut yrityksessä vuodesta 2020. Jonathan sanoo, että tehokkaan ilmastoinnin avulla tavoitteena on tuottaa parempaa satoa pienemmillä energiakustannuksilla. Olemme hakeneet patentteja näille innovaatioille, Daniel Nordberg sanoo. TILL 80 PROCENT ETT INHEMSKT ALTERNATIV Intresset för NW Systems aktuella avfuktningssystem är allmänt taget stort på växthusfältet för närvarande. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. JCON Greenhouse on jo ottanut uuden kosteudenpoistoteknologian käyttöön kasvihuonelaitoksessa. Vi vill komma ut på den globala marknaden. 1 2 2. Saman alueen toisessa yrityksessä vastaava projekti on tätä kirjoitettaessa käynnistysvaiheessa. – Perusmoduulista puuttuu lämpöpumppu. Standardiyksikön mitat ovat n. Tällä hetkellä on meneillään kolmen kuukauden testausjakso, joka sisältää ohjelmistojen ja muiden niihin liittyvien tuotteiden optimoinnin, Daniel Nordberg sanoo. Kasvihuoneviljelijä Jonathan Nordberg johtaa JCON Greenhousea. Den försäljningsmässiga biten sköts av Schetelig, säger Daniel Nordberg. Myös tuottajien jatkuva tarve saada aikaan erilaisia energiansäästöjä lisää kiinnostusta, toteaa Daniel. Miten kosteudenpoisto vaikuttaa istutusvaiheeseen. Jonathan Nordberg kasvattaa helmitomaatteja 22 000 neliömetrin alalla Närpiön Bäcklidenissä aivan valtatie 8:n varrella. – Kolmen kuukauden jälkeen on tietysti erilaisia kysymysmerkkejä. Kuinka hyvin järjestelmä toimii eri lämpötiloissa, plus 15 asteessa ja miinus 15 asteessa. Hans bror Daniel Nordberg är med i företaget sedan 2020. Erilaisia kosteudenpoistotehoja tarvitaan tietysti sen mukaan, kasvatetaanko ruusuja vai kurkkuja, Jonathan Nordberg sanoo. = Uusi kosteudenpoistojärjestelmä kasvihuoneisiin SUOMEKSI 1. Uuden Tekniikan päivillä 2023 Daniel Nordberg palkittiin innovatiivisista ponnisteluistaan kosteudenpoiston alalla. 1/2025 | 19 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Pindstrup-turve • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. I genomsnitt sysselsätter verksamheten 24 anställda. Lyhyesti sanottuna NW Systemsin kosteudenpoistojärjestelmä koostuu lämpimän kasvihuoneilman imemisestä, ilman ohjaamisesta putkirakenteiden kautta joihinkin lämmönvaihtimiin ja lopuksi kuivatun ilman palauttamisesta kasvihuoneeseen. 3x3x6 metriä. – Kehitystyö uuden ilmankuivausjärjestelmän kanssa on yhdessä eri yhteistyökumppaneiden kanssa kestänyt yhteensä noin puolitoista vuotta. På längre sikt försöker vi lansera produkterna även utanför Finland och Norden. Avfuktningssystemet suger upp varm växthusluft som till slut returneras i avfuktad form. Växthusodlaren Jonathan Nordberg driver JCON Greenhouse. – Målet är att få nya kunder under 2025. Toimitus viikottain dratmeter i sitt växthusbygge i Bäckliden strax intill riksvägen. Yritys työllistää keskimäärin 24 henkilöä. Pumppua ei tarvita energiatehokkaaseen kosteudenpoistoon, mutta se tarjoaa mahdollisuuden lisätä energiatehokkuutta entisestään ja varastoida energiaa vesisäiliöihin
= Pilkottujenkin kasvisten alkuperämaa on ilmoitettava Kasvisten merkintöjä säätelevät EU asetukset ovat uudistuneet jo vuosi sitten, mutta muutoksia on alettu soveltaa vasta tämän vuoden alusta. Koodeihin ei tarvitse tehdä muutoksia, vaan viljelijät voivat käyttää nykyisiä pakkauksia eteenkin päin, kertoo Tomi Pousi Hedelmänja marjanviljelijäin liitosta. – Tuotteiden on kuitenkin oltava laadultaan kaupan pitämisen yleisvaatimusten mukaisia. Jatkossa myös kuivattujen hedelmien tai pähkinöiden pakkauksissa on ilmoitettava alkuperämaa, kertoo erityisasiantuntija Niina Matilainen Ruokavirastosta. HML lähettää jäsenilleen toimintaohjeen EAN koodien siirtoa varten. Nyt myös pilkotuissa salaattisekoituksissa tulee olla alkuperämaa merkittynä. Pousin mukaan jatkossa vuosimaksu tullaan laskuttamaan koodien käyttäjiltä, mutta maksu on varsin kohtuullinen. – Esimerkkinä vaikkapa käyttövalmiit salaattisekoitukset, joissa samaan pussiin on pakattu useamman erityyppisen salaatin tai lehtivihanneksen pestyjä ja pilkottuja lehtiä. Uudistuksessa haluttiin myös yksinkertaistaa lahjoitettavia tuotteita koskevia vaatimuksia. GS1 Finland ei peri tämän vuoden osalta koodien käyttömaksua. Kaupan järjestelmät pystyvät tunnistamaan koodeista tuotteet. Uusi vaatimus on ”käyttövalmiiden” tai ”keittovalmiiden” kasvituotteiden alkuperämerkintä, joka jatkossa on pakollinen. KOTIMAISET Kasvikset ry ja toimialajärjestöt ovat aikoinaan jakaneet EAN-koodeja viljelijöille. Lisäksi lahjoitettavien tuotteiden on oltava laadultaan yleisvaatimusten mukaisia eli täytettävä vähimmäisvaatimukset. Käyttövalmiita kasviksia ovat tuorekasvikset, jotka on pilkottu, leikattu, paloiteltu tai muuten käsitelty niin että tuote ei enää ole ehjä tai kokonainen. – Laatuun viittaavina merkintöinä voi käyttää vain ja ainoastaan tuotekohtaisissa vaatimuksissa määriteltyjä ekstra, I ja II luokka merkintöjä. Koodien avulla ei kuitenkaan ole voitu jäljittää tuottajaa, vaan tunnistus on päätynyt koodin myöntäneeseen järjestöön. Lahjoitettavaksi tarkoitetut tuotteet eivät siis voi olla esimerkiksi mätiä, pilaantuneita tai homeisia. | 1/2025 20 MUUTOKSISSA ON korostettu kasvisten alkuperämerkintää, joka on katsottu kuluttajille olennaiseksi tiedoksi. Eli merkinnöissä ei jatkossa saa olla esimerkiksi ilmaisua ”huippulaatuinen” tai ”premium” tai vastaavaa. – Eli tilanteessa, jolloin pakkaajan ja/tai lähettäjän maa on merkitty, tai jos ilmoitettu lajikenimi tuo mieleen tietyn paikan, alkuperämaamerkinnän kirjainten on oltava suurempia ja näkyvämpiä kuin ne kirjaimet, joilla pakkaajan ja/tai lähettäjän maa tai ilmoitettu lajike on merkitty, jos kyseessä on eri maa. Uudistuksessa komission täytäntöönpanoasetus (EU) 543/2011 jaettiin kahdeksi uudeksi asetukseksi: komission delegoitu asetus (EU) 2023/2429 ja komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2023/2430. – Meidän tulee tämän vuoden aikana siirtää koodit GS1 Finlandille, joka voi rekisteröidä sen yrityskohtaisesti jäljitettäväksi. Niiden täytyy myös olla ehjiä/kokonaisia eli tuotteista ei saa leikellä huonoja kohtia pois. LAATUILMAISUT OVAT KIELLETTYJÄ Matilainen kertoo, että uutena kohtana on myös erillisten laatuun viittaavien mainintojen kieltäminen. Pilkkomisen vuoksi se ei kuulu kyseisen tuotteen kaupan pitämisen vaatimusten soveltamisalaan. Niina Matilainen tarkastelee jääsalaatin merkintöjä. Riskiä väärinymmärryksestä ei saa olla, tähdentää Matilainen. Tämä tarkoittaa sitä, että lahjoitettaviin tuote-eriin on merkittävä ”tarkoitettu lahjoitettavaksi” tai ”ruoka-apuun” tai muu vastaava teksti. = Viljelijöiden EAN-koodit siirtyvät GT1 Finlandin hallinnointiin Tomi Pousi LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 1/2023 Kasvisten merkinnät ovat pääosin kunnossa. Myös alkuperämaamerkintää haluttiin uudistuksessa selkiyttää: alkuperämaamerkinnän on oltava selkeämmin näkyvissä kuin pakkaajan maata koskevan merkinnän. Jos tuotteeseen on selvästi merkitty, että se on tarkoitettu lahjoitettavaksi, muut merkinnät ovat vapaaehtoisia
Esittelyssä älykäs valaistusinnovaatio – Philips GreenPower LED toplighting force 2.0. Esittelyssä uusi Philips GreenPower LED toplighting force 2.0 Kasvihuoneisiin tarvitaan tehokasta valoa, joka vastaa niin nykyisiin kuin tulevaisuudenkin tarpeisiin. 0400 367 728 • tony.joas@schetelig.com www.schetelig.com Signify_Advertentie_Onder_Glas_245x310_NEW_FI.indd 1 Signify_Advertentie_Onder_Glas_245x310_NEW_FI.indd 1 14.08.2024 08:05 14.08.2024 08:05. TLF 2.0 täyttää kasvihuoneiden valaistustarpeet sekä nyt että tulevaisuudessa. Ilmastoautomatiikkaan saumattomasti integroitavissa olevan TLF 2.0:n räätälöidyt valoreseptit säätelevät kasvuston ohjausta ulkoisten tekijöiden, kuten auringonvalon määrän tai nopeasti muuttuvan sähkön hinnan mukaan. Saatavilla myös langattomalla ohjauksella. TLF 2.0 takaa erinomaisen viljelytuloksen dynaamisen kasvuston ohjauksen avulla. Quadro Beam -linssi takaa tasaisen valon joka suuntaan myös korkealla valotasolla ja matalissa kasvihuoneissa. Sillä voidaan säätää kasvihuoneen valaistus ihanteelliseksi ja hallita samalla energiankulutusta. Tämä pienentää asennuskustannuksia ja maksimoi valotehokkuuden, kun valaisimia voidaan asentaa kappalemääräisesti vähemmän, mutta valotaso pysyy samana. www.philips.com/horti Huipputehokas ja älykäs valaistusinnovaatio kasvihuoneisiin Horticulture LED-ratkaisut Ota yhteyttä! Tony Joas p
AVI:N VALVONTA EI MUUTU Itä-Suomen aluehallintoviraston työsuojelun johtajan Markku Raution mukaan sosiaalinen ehdollisuus ei muuta valvontaa millään tavalla. PUUTARHA-SANOMAT Teksti Hanna Puntila AVI:n tarkastukset painottuvat marjaja vihannestiloille. | 1/2025 22 KORKEALAATUISEMPI SATO MAUKKAAMMAT JA RAVINNERIKKAAT TUOTTEET KESTÄVÄMMÄT KASVUSTOT TERVEEMPI MAAPERÄ SOSIAALISEN ehdollisuuden tavoitteena on parantaa työturvallisuutta sekä työehtojen noudattamista koko EU:n alueella. LEIKKAUKSIA, JOS PUUTTEITA EI KORJATA Sosiaalisen ehdollisuuden vaatimukset ja sen valvonta perustuu kolmeen direktiiviin eli työturvallisuusja työehtodirektiiviin sekä työvälineiden turvallista käyttöä koskevaan direktiiviin. Seuraamukset koskevat EU:n pinta-alaja eläinperusteisia viljelijätukia, eivät esimerkiksi investointitukia. Tukileikkauksia voi tulla 15–100 prosentin osuudella, jos vaatimusten noudattamatta jättäminen katsotaan tahalliseksi. Se koskee maatiloja, joilla on ulkopuolista työvoimaa. Arkistokuva.. AVI toimittaa tiedot rikkeistä, jonka pohjalta tukiviranomainen eli tällä hetkellä ELY-keskukset päättävät sanktioista. Tiivistettynä se tulee tarkoittamaan leikkauksia maataloustukiin, jos puutteita tai rikkeitä tilalla huomataan työvoiman suhteen. Liuhala myös tähdentää, että viljelijälle ensimmäistä kertaa annetut toimintaohjeet ja kehotukset eivät riitä tukileikkauksiin. Mikäli AVI:n tarkastuksessa puutteet ovat näiden direktiivien ulkopuolelta, ei tukileikkauksia tule. Tukiseuraamuksia tulee, jos AVI:n kehotuksesta huolimatta kyseistä epäkohtaa ei korjata. Rikkeet työturvallisuudessa tai työehtojen noudattamisessa voivat jatkossa johtaa maataloustukien menetyksiin. Asetus tuli voimaan vuoden alusta. Tarkastuksessa annettu kehotus tai toimintaohje ei riitä tukiseuraamuksiin, eli tukiviranomainen ryhtyy Sosiaalinen ehdollisuus voimaan vuoden 2025 alusta Sosiaalinen ehdollisuus astuu voimaan vuoden 2025 alusta. Suomessa AVI vastaa valvonnasta. Liuhalan mukaan AVI:n toimittamasta tarkastuskertomuksesta käy ilmi tarkasti mihin pykälään rike perustuu. Toistuvan, mutta tahattoman kohdalla seuraamus voi olla 7–10 prosenttia. Sosiaalinen ehdollisuus ei muuta tarkastusten luonnetta. Maaja metsätalousministeriön erityisasiantuntija Tiia Liuhalan mukaan sosiaalista ehdollisuutta tullaan valvomaan AVI:n käytäntöjen mukaisesti. Aluehallintovirasto valvoo sosiaalisen ehdollisuuden täyttymistä ja informoi puutteista tukiviranomaisille. Siinä tahattoman noudattamatta jättämisen seuraamus voi olla 1, 3, 5 tai 10 prosentin leikkaus
Valvontaa hoitaa kunkin jäsenmaan työsuojelusta vastaava taho eli Suomessa aluehallintovirastot. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sipulin sisältämä kversetiini voi torjua mikrobien hyökkäyksiä. Ärsytys aktivoi aivot ja käskee kyynelrauhasia tuottamaan kyyneliä ärsytyksen lievittämiseksi. Sipulikyynelten takana on kemiallinen reaktio, joka käynnistyy, kun sipulia leikattaessa sen solukko rikkoutuu. Mansikan resistenssin hallinta 14.2. Avomaan vihannesten rikkatorjunta ja siemenlajikkeet toimenpiteisiin vain, mikäli AVI:n kehotuksesta huolimatta kyseistä epäkohtaa ei korjata. Kolmannes maatalouteen suuntautuneista tarkastuksista koski ulkomaalaisen työvoiman käyttöä. Sipulin hyvän maun salaisuus piilee sen sisältämässä umamissa, joka syventää ruuan makua täyteläiseksi ja houkuttelevaksi. 1/2025 | 23 Parhaan sadon puolesta viljelijänberner.fi myynti ja neuvonta puh 020 791 4030 Lue lisää verkkosivuiltamme ja varaa aika kalenteristasi Luvassa tiiviit infopaketit ammattipuutarhan ja marjanviljelyn ajankohtaisista asioista. Ruiskutustekniikka ja kiinnitteet hedelmänsekä marjanviljelyssä 31.1. Esimerkiksi työntekijän maalatessaan rakennusta ja hän joutuu työtapaturmaan, joka on johtunut heikosta työturvallisuudesta ei voi johtaa tukileikkauksiin, koska sen ei lasketa olevan maataloustuen alaista toimintaa. MMM:n Liuhalan mukaan AVI:lla on siis oikeus valvoa omien normiensa mukaan. Lisäksi sipuli sisältää runsaasti C-, B1-, B6ja K-vitamiineja, foolihappoa, kuitua, flavonoideja sekä tärkeitä kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia. Sipuli on kasvikunnan tuotteena kevyttä, mutta ravintorikasta. Sipuli kannattaa kuullottaa miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, mutta ei ruskistu. Monipuoliset sipulit ovat kotikeittiön luottopakkeja: kotimaisia, edullisia ja saatavilla ympäri vuoden. Blinien ja hernekeiton lisukkeena hienonnettu sipuli on klassikko, ja salaateissa marinoidut sipuliviipaleet lisäävät ruokaan makua ja väriä. Myös AVI:n mukaan sosiaalinen ehdollisuus ei muuta valvontaa millään tavalla. Sosiaalinen ehdollisuus kuuluu maaja metsätalousministeriön hallinnon alle. Kotieläintalouden piirissä on kuitenkin enemmän tutkittu työtapaturmia, vaikka kotieläintiloja on vähemmän kuin kasvintuotantoon keskittyneitä tiloja. =. Hän ei usko, että sosiaalisesta ehdollisuudesta koituu suurempia ongelmia Suomessa, koska tilat ovat aktiivisesti laittaneet AVI:n ohjaamat asiat kuntoon, eivätkä suuret rikkeet ole yleisiä. Raution mukaan tarkastuksia on keskittynyt marjaja vihannestiloille sen vuoksi, että sieltä on löytynyt eniten valvonnan tarvetta. Sipuli tukee terveyttä ja ruokavaliota Sipuli on tunnettu perinteisenä apuna flunssaan ja hengitysteiden tukkoisuuteen. Jos halutaan, että sosiaalinen ehdollisuus koskee tasapuolisesti maatiloja, on tarkastuksia tehtävä jatkossa enemmän myös kotieläintuotannon piiriin, joilla on nykyään merkittävä määrä myös ulkopuolista työvoimaa. Solukon rikkoutuessa muodostuu propeenisulfeenihappoja, josta muodostuu kaasua, joka ärsyttää silmän sarveiskalvoa. MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen korosti sipulin monikäyttöisyyttä sipuliviikolla 20.–26. Sipulin leikkaaminen terävällä veitsellä ja sen huuhtelu kylmän veden alla kuorimisen jälkeen saattavat vähentää silmien ärsytystä. Talvikaudella sipuli sopii erityisesti keittoihin, patoihin ja uuniruokiin. tammikuuta. Raution mukaan valtaosa AVI:n tarkastuksissa tehdyistä epäkohdista liittyy hallinnollisiin asioihin, kuten työterveyshuollon järjestämiseen. = Ihana itkettävä sipuli Juhlakauden jälkeen sipuli ansaitsee tulla juhlittavaksi. Biostimulantit mansikalla ja vihanneksilla VILJELIJÄN BERNERIN TEAMS KAFFIT TULEVAT TAAS! 7.2. – Sipuli on yksi kotikeittiön sankareista – monipuolinen, ravitseva ja täydellinen makujen syventäjä. TARKASTUKSET PAINOTTUVAT MARJAJA VIHANNESTILOILLE AVI:n tekemistä tarkastuksista enemmistö suuntautui kasvintuotannon toimialaan. Sipuliviikolla kannattaa kokeilla rohkeasti uusia reseptejä ja muistaa, että kotimainen sipuli on aina hyvä valinta. 24.1. Sipuli ei jätä ketään kylmäksi – sen herkullinen maku hurmaa, mutta se saattaa myös saada kyyneleet silmiin. Tutkittuja työtapaturmia on kotieläintuotannon piirissä kuitenkin useammin, joten valvonnan tarvetta löytynee sieltäkin. Raution mukaan huomionarvoista on, että tukileikkaukset koskevat vain tuen alaista toimintaa, eli maataloutta. Rakeiset lannoitteet ja polysulfaatti avomaalla sekä vesiliukoiset lannoitteet marjanviljelyssä 13.2
Tukkutori tuo monipuolisena alueena vastapainoa muuten hyvin keskittyneelle elintarvikkeiden tukkutoiminalle. – Myös toritoiminnan jatkomahdollisuuksia selvitetään. Tiloissa toimi yli sadan yrityksen varastoja ja kaupungin arvion mukaan sen kautta kulki 11,5 miljoonaa kiloa erilaisia elintarvikkeita. Ongelmana voi olla liikenne ja myös se, että tori on käytössä vain muutaman kuukauden vuodesta sen varsinaisessa käyttötarkoituksessa, kertoo Kaijansinkko. YRITTÄJÄT OVAT VIHAISIA Pakastamon lakkauttaminen ja korvaavien tilojen puute oli tukkutorin yrittäjille kylmä uutinen. Tulevaisuuden osalta on tärkeää, että torialue säilyisi myös nykyisessä koossaan logististen syiden vuoksi. Kuitunen arvioi, että Helsingin kaupunki menettää paljon työpaikkoja ja verotuloja. Muutos lisää myös haitallisia hiilidioksidipäästöjä ja kustannuksia, kun tuotteita kuljetetaan pitempiä matkoja. Osaa alueen kiinteistöjen vuokrasopimuksia uusitaan jatkumaan vuoden 2036 jälkeen Helsingin kaupungin toimesta. Tuleva kesä näyttää, miten vanhan pakastamon purku vaikuttaa torialueen toimintaan laajemmin. – Muuttavien yritysten liikevaihto miljardin luokkaa ja ne siirtyvät Kehä III:n ulkopuolelle. Yrittäjiä harmittaa se, että vuosien suunnittelun, jälkeen kaupunki ei tarjoa korvaavia tiloja. Vaikka lähtö ei tullut ihan yhtäkkiä, se on saanut monet yrittäjät vihaisiksi kaupungin toimia kohtaan. HL-vihanneksen yrittäjä Janne Kuitunen kertoo, että suuri osa yrityksistä ja heidän työntekijöistään on siirtynyt pois Helsingistä. Tässä vaiheessa mitään toimialoja ei rajata pois. Torikauppaa käydään aamuvarhain ja tämän jälkeen muun muassa isojen rekkojen pitää päästä purkamaan tukkuliikkeiden lastauslaitureille. Tukkutorin kaupallinen alue tiivistyy ja kaupunki on varannut mahdollisuuden yrittäjille rakentaa alueelle uuden pakastamorakennuksen, joka toimisi täysin kaupallisin ehdoin eli yritykset rahoittaisivat hankkeen alusta asti. – Sen sijaan esimerkiksi Hermannin rantatien varren tukkutilojen vuokrasopimukset loppuvat silloin, kun Kalasataman asuinrakentaminen laajenee tien molemmin puolin, kertoo Kaijansinkko. Peggy Bauer kertoo, että myöhemmin Helsingin Kaupunkitilojen vision pohjalta hanke etenee maankäytön suunnittelun periaatteisiin ja asemakaavan vahvistamiseen. – Tässä vaiheessa luodaan alueelle uusi strateginen visio, jossa halutaan samanaikaisesti sekä säilyttää että uudistaa aluetta kaupungin ruokakulttuurin ja elintarvikehuollon keskuksena. – Kaupungin tekemät maanvuokrasopimukset Tukkurin alueella jatkuvat vuoteen 2036 asti, kertoo Helsingin Kaupunkitilat Oy:n toimitusjohtaja Peggy Bauer ja lisää, että itsenäinen Tukkutori virasto lakkautettiin pari vuotta sitten, jolloin tilojen vuokraus siirtyi kaupungin omistamalle osakeyhtiölle. Umpijäässä olevaa rakennusta ei olisi voitu järkevästi päivittää nykyajan vaatimuksia vastaavaksi, kerrotaan kaupungin hallinnosta. Rakennus oli käyttöikänsä lopussa niin korjausvelkansa kuin elintarvikehygieenisten vaatimusten puolesta. Pakastamo on ollut elintärkeä tukikohta monille yrittäjille, jotka nyt ovat lähdössä pois Helsingistä kokonaan. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Teksti Timo Taulavuori Tukkutorin torialueella aamuöinen kaupankäynti voi jatkua toistaiseksi entisellään.. Yhtiö on aloittanut suunnitelmat tulevan varalle. Molemmat kaupungin edustajat korostavat, että elintarvikkeet ovat jatkossa päätoimiala ja niillä on etuoikeus, varsinkin kun aluetta joudutaan tiivistämään. Tukkutori on ollut elintarvikkeiden ohella monen muunkin tukkutoiminnan palvelukeskus ja kukat ovat olleet osa sitä. | 1/2025 24 HELSINGIN LIKI 70-vuotias pakastamo suljettiin syyskuussa. Helsingin kaupunkitilat kutsuivat lokakuun lopussa yrittäjiä tiedotusja keskustelutilaisuuteen, jonka pohjalta jatketaan toiminnallisen vision valmistelua. Myös torialue on jo vuosien aikaan hiljentynyt, mutta on edelleen hyvin tärkeä puutarhamarjojen kauppapiste. TORITOIMINTA JATKUU TOISTAISEKSI Alueen kaavoituksesta vastaava arkkitehti Matti Kaijansinkko toteaa, että reilu kymmenen vuotta sitten avattu ruokakulttuurija ravintolakeskus Teurastamo kehittyy koko ajan, ja sitä pyritään edelleen laajentamaan yksityisessä omistuksessa oleviin kiinteistöihin, jotka rajautuvat nykyisen Teurastamon alueeseen. MITÄ TAPAHTUU KUKKATUKKUKAUPALLE. = Pakastamon sulkeminen käynnistää muutokset Helsingin Tukkutorilla Helsingin Tukkutoria kehitetään jatkossa palvelemaan kaupungin ruokakulttuuria, mutta samanaikaisesti Pakastamon sulkeminen hiljentää aluetta. Pakastamossa ja torialueella on pitkän historian aikana myyty paljon puutarhatuotteita etenkin marjoja. – HL-vihanneksella on nyt väliaikaistilat Konalassa, mutta tulevaisuuden suunnitelmat ovat muualla. Puutarhatuotteiden kannalta pakastamon merkitys oli erityisen merkittävä vihannesja marja-alan yrityksille, joilla oli tässä rakennuksessa vuokrattuna viileää tilaa. Moni arvioi, että ainakaan osa toimijoista ei enää palaa vihertukkutorille pakastamon hiljennyttyä ja varastojen poistuttua sieltä
?. Yrittäjillä on mahdollisuus rakentaa omarahoitteisti korvaava rakennus sen tilalle. 1/2025 | 25 MATTI LAURILA / 040 563 9496 matti.laurila@cultum.. 1. Kuvassa Lidlin järjestämä hukkaruokatapahtuma Teurastamon Kellohallissa. Helsingin kaupunki haluaa panostaa myös tulevaisuudessa Teurastamon ja Tukkutorin ruokakulttuuria edistäviin toimintoihin. Kuva Timo Taulavuori 2. Kuva Timo Taulavuori G?. Biotsek Oy / TOMMI ORALUOMA 045 143 6386 / tommi.oraluoma@biotsek.. KASVIHUONEET JA LAITTEET 1 2 Janne Kuitunen kertoo, että HL-Vihannestukku on siirtänyt toimintonsa väliaikaisesti Konalaan. Hänen mukaansa Helsingistä pois muuttavien elintarvikeyritysten yhteenlaskettu liikevaihto on miljardiluokkaa. nopealla?aikataululla suoraan?tai?vuokralle kerroin?1,55. www.aganchev.com mob:?+358?45?1735990 Työntekijät?Ukrainasta. Tukkutorin liki 70-vuotias pakastamo on kylmentynyt lopullisesti ja odottaa rakennuksen purkua. vuotta Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi
– Kasvihuoneessa olisi kyllä helpompi kasvattaa, mutta ulkona persiljasta tulee paljon paksumpi ja painavampi. Pentti Viitala tuli tunnetuksi Brändön vihanneskauppiaana. Vihannesten viljely tämän päivän Brändössä on kahden viljelijän varassa. | 1/2025 26 PENTTI VIITALA oli mukana perustamassa Brändö Grönsaker Ab -yhtiötä vuonna 1975, ja myöhemmin kirjolohen ja siian kasvattamiseen keskittynyttä Brändö Laxia vuonna 1985. – Se on yksi sana: EU. Viitalan isä kuoli Talvisodassa, jolloin Pentti oli vielä syntymättömänä vauvana äidin vatsassa. Ruotsissa ollessaan Viitala tapasi tanssiaisista neitokaisen nimeltä Greta, jonka kanssa he muuttivat Gretan syntymäkotiin Brädön saaristokunnan Åvan kylään vuonna 1966. Mantereelle pääsy kun on aina lossien, laivojen ja niiden aikataulujen varassa. – Olin alusta asti siinä vähän niin kuin sellaisena touhumiehenä, Pentti Viitala kertoo. 1970-luvulla suomen kielen taito täällä ei ollut vielä mitenkään yleistä. Täällähän koko kylä kasvatti tomaattia siihen aikaan. MIHIN KAIKKI LOPPUI. PUUTARHA-SANOMAT | AHVENANMAA, BRÄNDÖ Teksti Hannele Välläri Pentti Viitala oli perustamassa Brändö Grönsaker -yhtiötä 50 vuotta sitten. Saarelta on puolen tunnin lauttamatka Kustavin Vuosnaisiin. = Brändön vihannestuotanto lopahti EU-jäsenyyteen Brändö Grönsaker Ab oli merkittävä tukkutoimittaja 1970-luvun puolivälistä 1990-luvun puoliväliin. Pitää vain hyväksyä ne tavat, miten täällä eletään, Viitala toteaa. Odlarcenter myi eteenpäin Brändöläisten kaloja ja vihanneksia kuten persiljaa, tilliä, parsakaalia, kesäkurpitsaa ja jäävuorisalaattia. Åvalainen Marco Granberg viljelee persiljaa, jota hän on viljellyt 30 vuotta eli koko EU:n ajan. – Meitä oli seitsemän sisarusta ja äiti. Kasvihuoneessa on helppo säädellä vettä, lämpöä ja kastelua. Hän täyttää ensi huhtikuussa 85 vuotta. Isä jäi Säkkijärvelle. – Haaparannasta menin ensin yli ja sieltä sitten valuin pikkuhiljaa etelään. Bravuurituotteina olivat persilja ja kiinankaali. Viitala oli syntynyt Merijärven kunnassa Pohjanmaalla, mutta äidin mukana muuttanut puolivuotiaana Kärsämäelle. Viitala on tottunut elämään saaristossa. Ruotsin kielen olin oppinut Ruotsissa. – Kyllä täällä on hyvä asua. Viitala jäi eläkkeelle Odlarcenterin myötä vuonna 2004. Kuva Hannele Välläri. Liike-elämä kiskaisi Viitalan mukaansa Brändö Grönsakerin perustamisen myötä 1975, ja sitä kautta hänestä tuli tärkeä lenkki saaristolaisten ja mantereen välillä. Viimeiset 5–6 vuotta hän oli laitoksessa ja kuoli runsas vuosi sitten. Viitala lähti työn perässä Ruotsiin 1960-luvun alussa niin kuin moni muukin siihen aikaan. Viitala asustaa nyt yksin, mutta käy edelleen tämän tästä mantereella omalla autollaan. Myöhemmin huomasimme, että terveys ei oikein kestänytkään tomaatin viljelyä, siitä kun tulee helposti sellaista hometta, joten siirryimme viljelemään persiljaa ja kiinankaalia, Viitala muistelee. Viitala kiersi kylää ja myi Brändö Grönsakerin osakkeita. Ulkona ollaan elämän alla, Granberg toteaa, niputtaen samalla paksuja ja terhakoita persiljan oksia kimpuiksi laatikoihin. – Ehkä siinä vaikutti se, että minä puhuin suomen kieltä. Metsätöitä ensin, josta sitten menin Electroluxin tehtaaseen Tukholmaan. Vuonna 1994 viljely loppui kuin seinään Euroopan unionin myötä, kiteyttää Viitala. – Vaimoni Greta sairasti paljon. Granberg viljelee persiljaa avomaalla. – Silloin kun aloitin, oli Åvassa ainakin 20 eri vihannesten viljelijää. – Vanamo ja Kolmonen kehuivat, miten hyvää kiinankaali on syödä, ja siitä tulikin kiinankaalille aivan huutava menekki, Viitala kertoo kokkien televisio-ohjelman tehosta. Eläkepäivät kuluivat pitkälti omaishoidollisissa tehtävissä, mutta silti ne ovat hänestä olleet parhaita päiviä. Aika pian kuitenkin luovuimme lehmistä ja aloimme viljellä tomaattia. TV:N RUOKAOHJELMA ANTOI BUUSTIA KIINANKAALILLE Kiinankaalin kasvatus lähti räjähdysmäiseen nousuun 1980-luvun suosikkikokkien Veijo Vanamon ja Jaakko Kolmosen myötä. Viitalan matka Pohjois-Pohjanmaan Kärsämäeltä Ahvenanmaan saaristoon kulki Ruotsin kautta. Viitala oli myös perustamassa Odlarcenteriä vuonna 1988. – Aluksi elimme kuin kaikki muutkin torpparit täällä eli muutama lehmä oli navetassa
Pasi Myllymäki on paikalla Fruit Logisticassa Bejon osastolla C-13 hallissa 1.2, keskiviikkona 6. Åvan saari on ensimmäinen etappi, kun matkataan Kustavista pohjoista saaristoreittiä Ahvenanmaalle. ja torstaina 7. Arkistokuva. Bejon Samantha on ehdolla arvostetun Fruit Logistica Innovation Award 2025 -palkinnon saajaksi. LISÄTIETOJA: Pasi Myllymäki, Myyntipäällikkö Suomi P: +358 40 582 9955 S: p-myllymaki@bejonordic.fi. helmikuuta. Kiinankaalista tuli 1980-luvun suosikkivihannes, kun kokit kehuivat sitä TV:n ruokaohjelmassa. Viljelijöistä kauppiaisiin, jalostajiin ja vähittäismyyntiin kävijät kokevat osastollamme dynaamisen matkan siemenestä valmiiseen tuotteeseen. 1/2025 | 27 Brändö on väkiluvultaan yksi Suomen pienimmistä kunnista; asukkaita siellä on 455. Exploring nature never stops Bejo Bejo Nordic A/S | Energivej 7 | 5492 Vissenbjerg | Danmark T +45 6447 1300 | E bejonordic@bejonordic.dk | W www.bejonordic.fi TERVETULOA BEJON OSASTOLLE FRUIT LOGISTICA 2025 MESSUILLE BERLIINIIN 6.8.2.2025 Bejo inspiroi Fruit Logistica 2025 -messuilla Berliinissä innovatiivisilla konsepteilla ja uraauurtavilla kehityshankkeilla koko vihannesketjulle. Samantha, maailman ensimmäinen suipposavoijinkaali
Järjestelmään kuuluvat infrapunakamerat tunnistavat ja tarkkailevat sekä tuholaisia että hyötyeliöitä ja vähentävät tarkkailuun kuluvaa aikaa. Lisätiedot: Bram Tjmons, CEO & Cofounder -PATS bram@pats-drones.com www.pats-drones.com mutta myös viljelijät, jotka haluavat maksimoida satonsa ja tehostaa toimintaansa ovat ryhtyneet käyttämään kuvantamislaitteita. Tunnistettavien tuholaisten ja hyötyeliöiden lista kasvaa jatkuvasti järjestelmän kehittyessä. | 1/2025 28 EIJAN TÄRPIT MEILTÄ JA MAAILMALTA Eija Lankinen Puutarhatalouden lehtori HAMK:ssa Tuholaisten tarkkailua PATS-C-skannerilla Viljelijälle sadon määrä ja laatu ovat koko viljelyn lähtökohta. Kasvien fenotyyppejä eli niiden geenien ja ympäristön yhteisesti tuottamaa ilmiasua voidaan tutkia erilaisilla kuvantamismenetelmillä. Uutuutena markkinoille on tulossa huhtikuussa CF2GO, jolla voidaan mitata fotosynteesin tehokkuutta. Kuva PhenoVation BV. Ympäristötekijät kuten valo, lämpötila ja ravinteet vaikuttavat merkittävästi fenotyyppien muokkautumiseen. Tuholaisten lisäksi kamerat tunnistavat hyödyllisiä eliöitä. Ilman tehokasta fotosynteesiä ei saavuteta riittävää satotasoa, mutta fotosynteesin tehokkuutta voi olla hankala todentaa. Automaattiset kamerat ovat tarkkoja ja tekevät havainnot tietoon perustuen, mikä tekee niistä ihmissilmää täsmällisempiä. Hollantilaisen PhenoVationin kuvantamislaitteilla tutkija tai viljelijä voi arvioida Tuholaisten tarkkailu on tärkeä osa IPM-kasvinsuojelumenetelmää. Kameroiden keräämää dataa seurataan PATS-C-dashboardin kautta, joka hälyttää säännöllisin väliajoin, jos tuholaispopulaatioita ilmaantuu tai niiden määrä kasvaa. Viljely muuttuu yhä tarkemmaksi ja hienosäätöisemmäksi, jolloin kuvantamislaitteet voivat olla arkipäivää perusviljelmilläkin. Laite tunnistaa esimerkiksi tomaattijäytäjäkoin (Tuta absoluta) ja kaalikoin (Plutella xylostella) sekä muita perhoshyönteisiä. PATS-C on saatavilla globaalisti ja siitä on hyötyä hyvin monilla eri kaslaitteen keräämän datan perusteella kasvien terveyttä ja stressitasoja sekä kasvua ja kehitystä. PATS-C-automaattiskannerin avulla lentävät tuholaiset kasvihuoneissa voidaan havaita jopa 5 viikkoa aiemmin kuin perinteisillä tarkkailumenetelmillä. Esimerkiksi yrityksen PlantExplorer XS-laitteen avulla voidaan mitata fotosynteesin tehokkuutta, klorofyllipigmenttien valon absorbointikykyä, kasvillisuuden valon heijastamiseen perustuvaa kasvillisuusindeksiä (NDVI) sekä kasvien morfologiaparametrejä. Laitteen toiminta perustuu korkearesoluutioisiin kameroihin sekä korkeatasoisiin suurnopeuskameroihin. Lisätiedot: Vincent Jalink vincent.jalink@phenovation.nl www.phenovation.com PhenoVation, fotosynteesimittauksella parempaan satoon PATS-C-skanneri tunnistaa tuholaisia ja hyötyeliöitä. Tutkimuksessa PhenoVationin laitteita on käytetty pitkään, vihuonekasveilla, sekä vihannesettä kukkaviljelyssä. Tällä hetkellä yrityksen mukaan kameroilla tunnistettavia hyötyeliöitä ovat kimalaiset (Bombus terrestris) ja pähkämöluteet (Macrolopopus pygmaeus). Hyötyeliöiden havainnointi auttaa viljelijää niiden tilausmäärien pohdinnassa sekä vaikuttavuuden arvioinnissa. Kuva PATS Indoor Drone Solutions BV PhenoVation CF2GO mittaa fotosynteesin tehokkuutta viljelmillä
Lue aina pakkausmerkinnät ja tuotetiedot ennen käyttöä. Uusi Lumi-VF-spektri sisältää kaikki aallonpituudet kuten auringonvalo. Valaisin on ohut sekä kapea ja sen intensiteetti on säädettävä. Heidän autonomisesti toimiva ruohonleikkurinsa Vector WD2.0 sopii paitsi tunnelitiloille, myös esimerkiksi aurinkokennopuistoihin tai golfkentille. Microbial by nature UUTUUS! Autonomiset ruohonleikkurit tunneliviljelmille TUNNELIVILJELMILLÄ pohditaan usein, mikä on paras pohjamateriaali kourujen alapuolella tai vadelman riviväleissä. Kuva Vector Machines BV. LALSTOP G46 WG sisältää suomalaisesta viljelymaasta tarkoin valikoitua mikrobikantaa (Clonostachys rosea J1446), jolla on pitkäaikainen ja monipuolinen torjuntavaikutus. Valoyan omissa kokeissa tämä laaja spektri on tuottanut 32 % suuremman tuorepainosadon basilikalla kuin kilpailijan sini-punaspektri. Se toimii sähköllä, joten päästöjä ei synny polttoaineesta. Vector Machines -yrityksellä on tähän ratkaisu. Vector WD2.0:n ajo perustuu kaksipyörävetoisuuteen, eli kone voi kääntyä akselinsa ympäri päästen paikkoihin, joihin muut koneet eivät pysty. Ruohonleikkurin renkaat ovat traktoriprofiiliset, joten se pystyy kulkemaan myös epätasaisessa ja kosteassa maastossa. Auringonvaloa vastaava spektri on lisäksi työskentelymukavuuden kannalta huomattavasti miellyttävämpi ja kasvintuhoojien havainnointi on helpompaa. Autonomisella ruohonleikkurilla voidaan säästää 25–75 % ruohonleikkuun työvoimakustannuksista. Laite on hyvin innovatiivinen, sillä se hyödyntää GPS:ää, visiojärjestelmiä sekä LIDAR-teknologiaa tarkkaan navigointiin. Lisätiedot: sales@greenlux.com www.valoya.com Vertikaaliviljelyyn sopiva spektri kotimaiselta Valoyalta Vector WD2.0 soveltuu paitsi tunnelitiloille myös aurinkopuistoihin. Lisätietoja: Sander Steegstra Vector Machines BV info@vectormachines.nl www.vectormachines.nl/en/ Vaikka vertikaaliviljelyn suurin hypetys on takanapäin, on myös yrityksiä, jotka uskovat ja menestyvätkin tämän viljelytekniikan kanssa. Nurmi tai ruoho auttaa pitämään tunnelin ilmaston viljelyn kannalta parempana. Lumi-VF-spektri sopii monille eri kasveille ja vertikaaliviljelyyn tarkoitettua LL-valaisinta on saatavilla monessa eri koossa. Alkuun vertikaaliviljelyssä kiinnitettiin huomiota siihen liittyvään tekniikkaan ja sen kehittämiseen ja unohdettiin kasvien kasvuun liittyvät tekijät. Valaisimen tehokkuus on jopa 2,8 µmol/J, joten se on myös kustannustehokas. 1/2025 | 29 LEHVÄSTÖJA JUURISTOTAUTIEN TORJUNTAAN Avomaan vihannekset Kasvihuonevihannekset KÄYTTÖKOHTEITA Koristekasvit Marjakasvit Tutustu tuotteeseen ja löydä lähin jälleenmyyjä: VerderaLPC Varmista kasvinsuojeluaineen turvallinen käyttö. Laite voidaan varustaa yhdellä tai useammalla latauspisteellä, mikä nopeuttaa latausta. Ongelmaksi muodostuu usein nurmen ylläpito, sillä nurmen ajaminen perusruohonleikkureilla lisää kustannuksia. Kotimainen kasvivalaisimia valmistava ja kehittävä Valoya, osa Greenlux Lighting Solutionsia, keskittyy tuotekehityksessään kasvin vaatimuksiin. Laitteen käyttö on turvallista, sillä leikkuri tunnistaa ihmiset, eläimet, kasvit ja muut esteet. Soveltuu myös luomuviljelyyn. Leikattavien alueiden rajaamiseen ei tarvita rajakaapeleita
044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka PunaMusta Oy Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. vuosikerta Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.fi Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo ISSN 1459-9791, 24. Nykyisin tila työllistää yrittäjäparin lisäksi 50– 60 kausityöntekijää. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Monien eri tahojen, LähiTapiola-vakuutusyhtiö mukaan luettuna, tukemana kausi 2023 saatiin vietyä läpi väliaikaisissa tiloissa. Nimitys Novarbolla TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Avustavat toimittajat Joakim Snickars, Eija Lankinen, Hanna Puntila, Catharina Ståhlberg, Timo Taulavuori Ulkoasu Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Ympäri vuoden myydään erilaisia marjajalosteita. EU:n tutkimusten mukaan kuituhamppu sitoo kasvaessaan enemmän hiiltä kuin suomalainen mäntymetsä, tuottaen merkittävän ympäristöhyödyn jo viljelyvaiheessa. Ne ovat esimerkki monikerroksellisesta ympäristöystävällisyydestä, hyödyttäen maaperää, kasveja ja puutarhureita. = Etelä-Savon vuoden 2024 marjateko -tunnustus Vierulan tilalle Mikko ja Tiina Kohonen Vierulan tilalta sekä oikealla HML:n Mikkelin marjanviljelypiirin pj. Sen lisäksi tilalla viljellään vadelmaa, pensasmustikkaa, kesäperunaa, nippusipulia, hernettä, avomaankurkkua, kesäkurpitsaa ja kaaleja. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Vierulan tila on Mäntyharjun Enonlahdella sijaitseva marjaja vihannestila, jossa Tiinan vanhemmat Annukka ja Timo Järvinen aloittivat puutarhatuotannon jo 1980-luvun alussa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. SUOMEN Puutarhakauppiaat ry on valinnut Vuoden 2025 puutarhatuotteeksi GreenCare-Kuitu hamppukonseptin. Kesällä 2024 käytössä olivat jo osittain uudet tuotantotilat. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Pääosa viljelystä tapahtuu avomaalla, mutta kasvihuoneja tunnelituotanto pidentävät tuotantokautta. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 64 euroa (sis. Uudet, maahan asennetut auringon mukaan kääntyvät aurinkopaneelit tuottavat sähköä tilan tarpeisiin. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Se toimii erinomaisesti osana viljelykiertoa, parantaa maaperää syvällä juuristollaan ja rikastuttaa maan mikrobistoa. Piirin puheenjohtaja Mikko Ruottinen kertoo, että huomionosoitus annettiin yrittäjille seuraavin perustein: • sitkeydestä, tulevaisuudenuskosta ja rakentamisesta tuotantotilat tuhonneen tulipalon jälkeen. Hamppukuivike tarjoaa kuluttajille turpeettoman ja vastuullisen vaihtoehdon kompostointiin ja kuivakäymälöihin. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Hamppukonsepti valittiin Vuoden Puutarhatuotteeksi. = Maija Tommola katsastaa Reino Mantsisen kuituhamppukasvustoa Pälkäneellä syksyllä 2015. Tilan pääkasvi on mansikka. Lisäksi kotimainen tuotanto tukee paikallista elinkeinotoimintaa ja pienentää kuljetusten hiilijalanjälkeä. Kuva Marjo Marttinen Biolan Groupiin kuuluvan Novarbo Oy:n avainasiakas-päällikkönä on aloittanut agronomi ja hortonomi (AMK) Elina Järvinen. Ympäristön huomioiminen konkretisoituu integroidussa kasvinsuojelussa: tilalla käytetään paljon vaihtoehtoisia menetelmiä kemiallisen kasvinsuojelun sijaan ja ohessa. Elina Järvinen on aikaisemmin työskennellyt Nonre Oy:ssä. helmikuuta 2025. Mikko Ruottinen. Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kuituhamppukonseptin tuotteet edustavat kotimaista osaamista ja tarjoavat suomalaisille puutarhureille kotimaisen, innovatiivisen ja vastuullisen vaihtoehdon. Hamppukate ja -huopa puolestaan tarjoavat korkealaatuisen ja ympäristöystävällisen ratkaisun rikkakasvien torjuntaan. | 1/2025 30 HEDELMÄNJA Marjanviljelijäin liiton Mikkelin marjanviljelypiiri osoitti Etelä-Savon vuoden 2024 marjateko -tunnustuksen Vierulan tilan yrittäjille Tiina ja Mikko Kohoselle. Kuituhampun viljelyllä on merkittäviä ympäristöetuja. • kotimaisen ruoan tuottamisesta kuluttajien tarpeisiin ympäristöstä huolehtien. GreenCare-kuituhamppukonsepti sisältää kolme tuotetta: hamppukuivikkeen, hamppukatteen ja rikkakasvihuovan. • aktiivisesta markkinoinnista ja tuotteistamisesta. Tervetuloa kehitykseen. Huhtikuussa 2022, aivan kasvukauden kynnyksellä, tulipalo tuhosi tilan pakkaamoja varastohallin, varastossa olleet tuotteet sekä tuotantopanokset. Lue arkistosta ”Hampusta on moneksi” -artikkeli, puutarha-sanomat.fi —> lehdet, numero 8/2015. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Hän vastaa Novarbon kotimaan myynnistä. Seuraava lehti ilmestyy 21
Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2025 Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Puutarhakalenteri 2025 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. 1/2025 | 31 Äänestä paras kansi Voita 500 euroa lomamatkarahaa haluamaasi kohteeseen! 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi osoitteessa puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. Voit tehdä tilauksen netissä puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme puh. klo 8–16). Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 64 €/vuosi. 010 387 0880 (ark. TEEMOINA mm. Uusi Puutarhakalenteri 2025 hintaan 29 € (+ postimaksu 6,10 €). . Kaikki lehtiarkiston yli 200 lehteä ovat ilmaisia Puutarha-Sanomien kestotilaajille (käytä kirjautumisessa lehden osoitelapun numerosarjaa). Kannet näet suurina osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. LED-valotus Biostimulantit Kesäkukkatrendit 2025 Aurinkoenergialla omavaraisuutta Kausityöntekijöiden palkkavertailu EU-maissa Puutarhakalenteri 2025 – vielä ehdit tilata KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi/kalenteritilaus tai puh. 010 387 0880 (ark.8–16) Tilaa koko työporukalle 29 € +postikulut 6,10 € Myös hevihoitajien työkalu. Hinta 29 € + postituskulut 6,10 €, kun tilaat 2 tai useamman ei postituskuluja
KIRVOJEN TORJUNTA MICROMUS-SYSTEM® AVULLA Micromus kerää kiitosta tehokkuudestaan lehtija villakilpikirvojen torjunnassa. Micromus on hyödyllinen myös, koska se selviää hieman viileämmissä lämpötiloissa (10?c). HÄRMÄN TORJUNTA FYTOSAVE® AVULLA FytoSave® on vähäriskinen kasvinsuojeluaine, joka torjuu härmäsientä useista kasvihuonekasveista. Valmiste edesauttaa kasvin luontaista puolustuskykyä patogeenejä vastaan. Sekä toukat että aikuiset korennot syövät kirvoja. Puutarhaliike Helle Oy | 020 740 2400 | info@helle.fi | www.helle.fi Ammattiviljelijän luotettava kumppani