2/2025 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Livia kouluttaa HEVImestareita Esivalmistettujen Esivalmistettujen luomuvihannesten luomuvihannesten valmistus alkaa valmistus alkaa Rami Lilja valmistaa nestelannoitteita
Yrittäjät tekevät pitkää työpäivää ja Elina sanoikin haastattelussa, ettei työ tekemällä lopu. Ylimmässä vinjettikuvassa on K-Supermarket Mustapekan kauppias Jouni Ekholm. = Kansikisan voitto Saarelman tilan yrittäjäparin kuvalle Puutarha-Sanomien perinteisen kansikisan voittajaksi lukijat äänestivät kilpailunumerolla 8 olleen kannen, jossa yrittäjät Elina ja Sakari Saarelma esittelivät hunajanaurispuntteja. Atte viljelee Pentimäen Marjatilaa Suonenjoella. PRONSSIA MANSIKKATARHAN KANNELLE Kolmannelle sijalle nousi numerolla 6 kilpailleen lehden kansi, joka oli huhtikuussa ilmestynyt 4/2024 Puutarha-Sanomat. Artikkelissa kerrotaan tämän nokialaisen kaupan olevan uudistuksen kynnyksellä. KAKKOSEKSI OMENANVILJELIJÄ Hopeapallille äänestäjät nostivat numerolla 10 kilpailleen lehden, joka ilmestyi syyskuussa numerolla 8/2024. Kuvassa on Panu Heikkilä, joka viljelee ehkä maailman pohjoisinta luomuhedelmätarhaa Kuopion Jännevirralla. Pikkukuvassa Antti Kuusisto Luonnosta Finland Oy:stä katsoi perunan vientinäkymien olevan hyvät. Tilaajille lehdet ovat ilmaisia, muille hinta on 5 €/lehti. Toisessa pikkukuvassa myhäilee Juha Pyy Ristiinasta. Voit lukea näitä ja yli 200 muuta näköislehteä Puutarha-Sanomien arkistosta, puutarha-sanomat. Juttu oli otsikoitu: ”Atte luottaa Lumottareen”. päivänä. Artikkelissa kerrotaan sukupolven vaihtuneen ja nyt maatalousyhtymässä ovat Elli, Sonja ja Ville Pyy. Lehti ilmestyi heinäkuussa ja sen ilmestymisnumero on 6/2024. Kolmannessa pikkukuvassa on satoisa sitruunapuu. Sakarin jakelureitti ulottuu Heinolan syrjäkylältä Helsingin Tukkutorille saakka. Kolmannessa vinjetissä on K-Supermarket Löytiksen kauppias Niko Nylund. Huhtikuun lehden kannen toisessa pikkukuvassa on sulkavalainen vihannesviljelijä Martti Repo, joka kertoi, että varhaiskaalia on istutettu jo huhtikuun 10. Artikkelissa todettiin kesäkukkien kaupan onnistuneen jälleen hyvin. Se sai äänestyksessä 25 %:n kannatuksen. lehtikaalia ja kesäkurpitsaa. Toisessa pikkukuvassa on Atte Karhunen poikansa Eelin kanssa mansikkamaalla. fi —> Lehdet. Matkaraportissa Raffaele Gargiulo kertoi Italian Sorrennon nimisuojatuista sitruunoista ja oliiviöljyistä. Pääkuvassa olivat Alexandra ja Christer Lindqvist, jotka viljelevät kasvihuonemansikkaa Sipoossa. Tilaajat käyttävät ensimmäisellä kerralla kirjautumiseen osoitelapusta löytyvää numerosarjaa.. Kukkakaalin satoa korjataan tunneleista jo toukokuulla. Puutarha-Sanomien artikkelissa kerrottiin Saarelman tilan tuottavan mm. Kannen pikkukuvassa on Harri Kaitala Kemiönsaarelta. Hän viljelee vihanneksia Rautalammilla Lantsinmäen puutarhassa. Kolmannessa pikkukuvassa on Heidi Räsänen Puutarha Suokukasta, joka sijaitsee Korpilahdella. | 2/2025 2 – VOITTO ON kilpailuhistorian ylivoimisin, sillä se sai peräti 48 % annetuista äänistä, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Hän sanoo kilpailevansa varhaisperunan tuoreudella, sillä hän lähtee kotoaan yöllä puoli yhdeltä viemään edellispäivänä nostettuja perunoita pääkaupunkiin. Se sai 10 % Puutarha-Sanomien lukijoiden äänistä. Yritys sijaitsee Tyrnävällä ja sillä on tytäryhtiöt sekä Hollannissa että Englannissa. Kaikkien vastanneiden kesken suoritetussa arvonnassa onni suosi Heikki Sikasta ja hän voitti 500 euron matkalahjakortin. Mustapekka osoittautui parhaimmaksi kortiksi Puutarha-Sanomien hevikisassa
Terhi vakuutti kilpailun tuomarit kotimaiseen kauraan pohjautuvilla täysin uudenlaisilla ja helposti lähestyttävillä valmisruoka-aterioilla. 8 VANTAA Uusi ruokakeskus tulossa. Här kan finnas en marknadsnisch. Finland Oy vie jatkuvasti luomuperunaa Keski-Eurooppaan. 24 KORSHOLM/MUSTASAARI Örnberg odlar ekologiska morötter 28 Örnberg tuottaa luomuporkkanaa lähikauppoihin s. Kauppatiellä niiden hinta nousee helposti liian korkeaksi kuluttajille. 5 Eija Lankisen tärpit meiltä ja maailmalta s. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Vienti luomukasvisten buustaajaksi . Lue artikkeli Oy Johan Prinsén Ab -yrityksestä Puutarha-Sanomien numerosta 2/2024. Voisiko luomuna viljellyistä perunoista, vihanneksista ja marjoista tulla merkittävä vientiala. Muutokset tuovat merkittäviä parannuksia lain täytäntöönpanoon ja ruokaketjun toimijoiden välisten kaupankäyntikäytäntöjen läpinäkyvyyteen. Luomuperunan ja luomukasvisten vientilukuja ja vientimahdollisuuksia on tuskin ymmärretty edes selvittää. Valtioneuvosto nimitti oikeustieteen kandidaatti Sukasen tehtävään viiden vuoden määräajaksi ajalle 1.9.2024–31.8.2029. alkaen. 4 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen. I Finland är det lättare att odla ekologiska grönsaker än i varmare länder. Suomessa sää on armollisempi luomuviljelyyn kuin meitä eteläisimmissä maissa. Tähän ei uskota kuitenkaan päästävän. Yhden hehtaarin pinta-alalla tämä siis tarkoittaisi 2,4 miljoonaa kiloa kurkkua, joka on yhteensä noin 8 miljoonaa kurkkua. 9.2.2025 Kurkun ennätyssato 244 kg neliöltä Suomi on maailmanmestari yhdessä erikoisemmassa lajissa, nimittäin kurkun viljelyssä. 22 Bioplants-yrttejä kasvihuoneesta täysin luomuna s. Grönsakskonsumtionen minskade för två år sedan på grund av inflationen, då konsumenterna skar ner på dem från sin köpkorg. Ekologisk potatis och rotfrukter exporteras till Centraleuropa, och ännu mer skulle kunna säljas. 23 UKRAINA Ukrainan EU-jäsenyys on pitkän tien takana s. Keski-Euroopan maissa, Ruotsissa ja Tanskassa on luomuelintarvikkeiden kulutus merkittävästi suurempaa kuin meillä. Voittajan ja finalistien kehittämät tuotteet ovat myynnissä S-ryhmän kaupoissa 30.1. 20 ORIMATTILA Koulutus on arvossaan K-Supermarket Orimattilassa s. maaliskuuta RANSKA Luomu muuttaa muotoaan s. Tärkeimmät muutokset koskevat elintarvikemarkkinavaltuutetun tiedonsaantioikeuksia, tilausten peruutuksia ja voimaan tulleiden säännösten vaikutuksia vanhoihin sopimuksiin. Makuja Kinnarin tilan kaurapohjaisissa aterioissa on kolme: Mausteinen kana ja kasvikset, Lempeä jauheliha ja kasvikset sekä Metsäsienet ja juusto. 2 Markkinat ovat tasapainossa s. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi 13.2.2025 Elintarvikemarkkinalain muutokset vahvistavat valvontaa ja tavarantoimittajien asemaa Eduskunta hyväksyi syksyllä 2024 elintarvikemarkkinalakiin muutamia muutoksia, jotka astuivat voimaan 1.1.2025. 26 KAARINA Livian koulutus laajeni kauppojen heviin s. s. Luonnosta Ekologiska produkter för export Det finns efterfrågan på finska ekologiska produkter utomlands. 6 KITEE LED-valoilla pidennystä kurkun satokauteen s. Johan ja Jesper Prinsénin kasvihuoneala on 2,8 hehtaaria. 18 SEINÄJOKI Eepee toimii Suomen ruokamaakunnassa s. Ranskassa luomua myydään tyylikkäästi herkkukaupoista ja menekkiä vauhditetaan jo tekoälyllä (katso sivu 22). 14 LAHTI Oppisopimuksella hevimestariksi K-Supermarket Okeroisessa s. Flera konsumenter anser att priserna på dem i butikerna är för höga. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi Johan ja Jesper Prinsén. Efterfrågan har minskat ännu mer på ekologiska produkter. Kuluttajan ostovoiman heikkous aiheutti kasvisten kulutukseen kuopan, mutta vielä syvempi on ollut luomukasvisten alho. Luomuvienti on kuin lohi, jota kannattaa pyytää, vaikkei sitä saisikaan. 30 KOKO SUOMI Kansikisan voitto Saarelman yrittäjäparille s. s. 10 HÄMEENLINNA Uusia näkökulmia tunneliviljelyn ammattilaisille s. Kurkkua tuotettiin yrityksessä viime vuonna yhteensä ennätykselliset 244 kiloa neliömetriä kohti. 16 HAUKIVUORI Luomuvihanneksia tarjolle helpossa muodossa s. Luomukasvikset tarvitsevat uusia innovaatioita, ja yhden sellaisen ovat haukivuorelaiset yrittäjät toteuttamassa (katso tämän lehden sivu 14). Kansallisen luomuohjelman toimeenpanosuunnitelman tavoitteena on, että vuonna 2025 luomuviennin arvo on 100 miljoonaa euroa. Tauteja ja tuholaisia on meillä vähemmän, vaikka ei täälläkään viljely ole helppoa. Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin viime vuonna yksi kaikkien aikojen suurimmista kurkun neliösadoista. 2/2025 | 3 30.1.2025 Menestysresepti-kilpailun finaalituotteet ovat jo S-kaupoissa Suomalainen menestysresepti -kilpailun voitosta käytiin kova taisto kuuden elintarvikealan yrittäjän kesken. SISÄLLYS 2/2025 YLIHÄRMÄ Nestelannoitteet elvyttävät maan kasvukunnon s. 12 Seuraava lehti ilmestyy 21. Terhi Kinnarin ja Kinnarin tilan voittajatuote käyttää rakastettua kotimaista raaka-ainetta ennakkoluulottomalla ja helposti lähestyttävällä tavalla. Elintarvikemarkkinavaltuutettu Jarno Sukanen on aloittanut virassaan syyskuun alussa 2024. Suomesta viedään jalostettuja luomutuotteita 40 maahan ja viennin arvoksi on Pro Luomun kyselyn perusteella arvioitu 59 miljoonaa euroa vuonna 2022. 29 ALAJÄRVI Oppilaitokset hanketyössä: Löytyykö turpeelle korvaajaa. Yritys pyrkii tekemään ostosopimuksia myös luomuporkkanasta ja -punajuuresta käynnistääkseen viennin
– Logistiikkakeskuksesta vapautuu runsaasti vuokrattavaa tilaa kesään mennessä. Kiinteistön pihan puolella on rekoille lastauslaiturit ja toisella puolella pienemmät laiturit pakettiautoja varten. Lisäksi yläkerrassa on tuhannen neliön toimistotilat. • Sisältö on helposti tunnistettavissa • Kestää vaativiakin olosuhteita, kuten öljyä tai salaatinkastiketta • Parantaa säilyvyyttä ja hyllyikää • Teollisuuskompostoituva (EN 13432) • Helppo käyttää Flowpack –koneissa, saumata ja painaa Kompostoituvaa ja biohajoavaa 100% HELSINGIN Tukkutorin pakastamon sulkemisen (katso Puutarha-Sanomat 1/2025) johdosta sata ruoka-alan yrittäjää on hajaantunut ympäri pääkaupunkiseutua. Janne Kuitunen (keskellä) järjesti tammikuun 20. avomaankurkku, sipuli, meloni, salaatti ja kurpitsa Hengittävä Bioska 506 -pakkauskalvo VIHANNESTEN, HEDELMIEN JA MARJOJEN PAKKAAMISEEN Kompostoituva Bioska-katekalvo YKSI VUOTISILLE JA MONIVUOTISILLE KASVEILLE Tutustu Bioska-tuotteisiin osoitteessa www.bioska.fi ja ota yhteyttä p. Vantaan kaupunkia kiinnostaa ruokaklusterin kehittäminen, kun se sijaitsee maaseudun ja urbaanien keskusten välimaastossa. Myös ammatillista koulutusta tarjoava Careeria on kiinnostunut yhteistyöstä ruokayritysten kanssa. = Uusi ruokakeskus on tulossa Vantaalle. Lähitapiolan omistaman kiinteistön tilojen operoijana on logistiikkayritys Colligx Oy. – Paikka on ihanteellinen, kun se on Kehä III:n varrella ja tänne on helppo maalta päin tulla. Vapaalämpöistä tilaa on tarjolla 3000 neliötä ja lämpösäädeltyä 2–6 C-asteen tilaa sekä pakastetilaa molempia 1000 neliötä. Aiemmin tiloissa toimi mm. HL Vihannestukku aikoo vuokrata tilat ja lohkoa niitä ruokayrittäjien käyttöön heidän tarpeensa mukaisesti, mutta vielä lehden painoon mennessä vuokraoikeus ei ehtinyt varmistua. Janne Kuitunen sanoo, että suurella asfaltoidulla piha-alueella voitaisiin käydä aamuisin marjojen ja vihannesten tukkukauppaa kuten on tehty Helsingin Tukkutorilla lähes sadan vuoden ajan. | 2/2025 4 • Voi muokata maahan kompostoitumaan • Säästää kustannuksia • Ei kerrytä perinteisen muovin tapaan maatumatonta jätettä peltoon • Esim. 03 3800 800 tai info.plastiroll@walki.com Jalanjäljen pienentämisestä kädenjäljen kasvattamiseen. Vantaan ruokaklusterissa toimii Urban&Local -hanke, jonka tavoitteena on yritysten yhteistyön vahvistaminen. HL-Vihannestukun Janne Kuitunen kokoaa yrittäjiä yhteen Vantaan Juurakkotiellä olevaan kiinteistöön. päivänä Juurakkotie 6:n tilojen esittelytilaisuuden ja siihen osallistui nelisenkymmentä ruoka-alan yrittäjää.. Kauppahalli 24
Tutkimme myös yrttien pakastekuivausta ja fermentointia. Hintakilpailussa tomaatti ja kurkku ovat ajureita ja niitä myydään pienellä katteella. Luomu on saanut siipeensä, kun kuluttajat hakevat edullisinta vaihtoehtoa. = Kannattaa käydä katsomassa! 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä Vihannesmarkkinat ovat tasapainossa Kasviskauppa käy tasaista latua, vaikka Eteläja Lounais-Suomi ovat vielä helmikuussa lumettomia. Ihmiset haluavat lähtökohtaisesti tehdä hyviä ja luonnonmukaisia valintoja. – Kiitosta voi antaa kauppaketjuille, jotka ovat antaneet menekkiin vetoapua. 2/2025 | 5 MARKKINAT | VALOVILJELYSSÄ on täysi tuotanto päällä. – Olemme laskeneet yrttien hintoja toivomuksena, että kuluttajat saisivat ne edullisemmin. Monipuolisuus on osoittautunut järkeväksi valinnaksi, kun yleisesti suositellaan keskittymistä yhteen tuotteeseen. LUE VANHAT LEHDET NETISSÄ Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa.. Luomuperunan vienti on jatkuvaa. – Olemme kuitenkin pieni tuottaja, jolla on monta tuotetta. Luonnosta Finland Oy pyrkii viemään myös luomuporkkanaa ja -punajuurta, joiden viljelysopimuksista käydään neuvotteluja. – Näen luomun olevan tulevaisuuden alan. LUOMUALA KITKUTTELEE Jetta Kulmala viljelee monipuolisesti luomuvihanneksia Lassen Luomu -tavaramerkillä. Marjut Soininen Tuoreverkosta kertoo keräkaalin menneen hyvin kaupaksi, kun siitä on ollut runsaasti kampanjoita. Antti Kuusisto kertoo, että luomuperunan vienti on jatkuvaa ja keväällä tavanomaisesti viljellyn perunan vientimäärät kasvavat. – Tammikuun alkupuolella oli kipuilua, mutta kun kuluttajien jouluostosruuhkasta päästiin, kauppa on vetänyt hyvin. Kuusisto mainitsee tekevänsä nyt Suomesta käsin varhaisperunakauppaa Egyptin ja Saksan välillä. – Niin kuin tiedetään, luomu ei ole viime vuosina ollut vetävin bisnesala. Perunan vientimäärät kasvavat kevättä kohden mentäessä. – Suomalaisesta perunasta on vientimarkkinoilla kysyntää ja kevään tullen viedään perunaa merkittäviä määriä. – Messujen jälkeinen viikko on ollut kiireinen, kun olemme selvitelleet messuilta kertynyttä materiaalia ja toimeksiantoja. KAUPAN HINTAKILPAILU ON VETOAPUNA Lundström sanoo olevansa yllättynyt siitä, että kauppa on käynyt hyvin sekä viime että tänä talvena, vaikka kuluttajien ostovoiman heikkous puhuttaa. Säilytämme varastokaalia joillekin asiakkaille heinä-elokuun vaihteeseen saakka. Saadaanko hinnat kohtaamaan, on vielä auki, valottaa Antti Kuusisto mahdollisuuksista. – Israel on nyt boikotissa ja kauppa haluaa egyptiläistä perunaa. Luomuperunaa on viety useana vuonna Ruotsiin, Saksaan, Belgiaan ja Baltian maihin. – Luomu on arka sään ääri-ilmiöille, jotka ovat haitanneet etelämpänä tuotantoa enemmän kuin meillä, toteaa Kuusisto. Tomaatti on stabiili, ehkä hiukan pulaa, ja kurkun tilanne on vaihtelevampi. Jetan mukaan koko luomuketju joutuu vielä kituuttamaan, jotta suomalainen tuotanto säilyy elossa. Erikoistomaattien riittävyys on parempi kuin pyöreän tomaatin. Perinteisesti hiihtolomaviikot voivat aiheuttaa häiriöitä kysynnässä, mutta uskon niiden jäävän vähäisiksi. – Tasapaino on hyvä ja tarjonta ja kysyntä kohtaavat. Kotimainen kiinankaali loppui varastoista helmikuun puolivälissä. Toimitamme sitä Saksan ja muiden Pohjoismaiden pakkaamoille, sillä kauppasuhteet ovat luottamukselliset. – Varastoja on niin paljon, että uuteen satoon päästään kotimaisella kaalilla. Kuluttajahinnat ovat laskeneet, vaikka tuottajahinnat ovat säilyneet samoina kuin edellisinä vuosina. – Kohdemaissa teollisuus kysyy luomua ja on valmis ostamaan sitä pitempiä sarjoja. Kaikki munat eivät ole samassa korissa, toteaa Jetta. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo tomaatin ja kurkun käyvän kaupaksi normaalisti vuodenaikaan nähden. BERLIININ MESSUILTA LISÄÄ KONTAKTEJA Antti Kuusisto oli helmikuun ensimmäisellä viikolla esittelemässä Luonnosta Finland Oy:n tuotteita ja palveluja Fruit Logistica -messuilla Berliinissä. Messut kokoavat maailmanlaajuisesti hevialan toimijoita yhteen. Soininen toteaa myös luomuporkkanan käyneen hyvin kaupaksi. Kuusiston mukaan perunan markkinatilanne Suomessa on tasapainoinen
Parhaillaan on haku uuteen koulutukseen. – Vaikka olen ollut hevissä jo parikymmentä vuotta, olen silti halunnut lähteä opiskelemaan ja kehittämään itseäni sekä omaa heviosastoani. | 2/2025 6 tuoreverkko Oy | Kisällinkuja 18, 70780 Kuopio | www.tuoreverkko.fi | @tuoreverkko VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! K-SUPERMARKET Okeroinen on Lahden ja Hollolan rajalla. Nyt Ninan opinnot ovat lopuillaan, kun jäljelle on enää yhdet lähipäivät Kaarinan Tuorlassa, joka sijaitsee vanhan Ykköstien varrella 12 kilometrin päässä Turusta. – Meininki karkaa käsistä hyvällä tavalla. – Olen saanut tutustua uusiin ihmisiin ja saanut uusia kokemuksia ja ideoita. Nina toteaa Livian lähipäivien olevan hyvin vuorovaikutteisia. Mukana on myös nuoria, joilla on vasta lyhyt kokemus hevistä, mutta heiltäkin saa ideoita ja tuoreita ajatuksia. – Hevissä pitää uskaltaa kohdata kuluttaja ja tarjoutua kertomaan hänelle, milloin hedelmät ovat parhaimmillaan ja mitä ruokaa oudoistakin kasviksista voi laittaa. PUUTARHA-SANOMAT | LAHTI Kauppias Miia Järvipalo (vas.) ja hevihoitaja Nina Janatuinen esittelevät Varpion puutarhan muhkeita yrttejä.. Aina on uutta opittavaa, sillä maailma muuttuu, sanoo Nina Janatuinen. Nina toteaa saaneensa HEVI-mestarikoulutuksesta paljon oppia ruoanlaitosta, mistä hän voi ammentaa asiakkaille neuvoja hevituotteiden käytöstä. Puutarha-Sanomat kävi tapaamassa opiskelijoita heidän työpaikoillaan K-Supermarket Okeroisessa ja K-Supermarket Orimattilassa. OPPILAIDEN VUOROVAIKUTUS VALLOILLAAN Koulutuksessa on lähes 20 opiskelijaa eri puolilta Suomea, kaukaisin Ivalosta. Heviosastojen ihmiset ovat sosiaalisia ja ulospäin suuntautuneita, naurahtaa Nina. Nina löysi netistä Ammattiopisto Livian tarjoaman HEVI-mestarikoulutuksen vuosi sitten ja se sopi hänen elämäntilanteeseen. Hänen mukaansa paikallisuuLivia kouluttaa Oppisopimuksella hevimestariksi Liki parikymmentä myyjää opiskelee HEVImestarin tutkintoa ammattiopisto Liviassa. Viimeisten lähipäivien aiheena on marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen, toteaa Nina ja samalla hän voi ylpeänä esitellä tulppaanien loistoa Okeroisten ”supparissa”. Valintakriteerinä on työskentely heviosastolla. – Kokoonnumme kaikkiaan kuusi kertaa kahdeksi päiväksi. Heviosasto pursuaa kukkia, vihanneksia ja hedelmiä houkuttelevana
– Tarkkana pitää olla: osasto tulee pitää siistinä ja huonot tuotteet poimia pois. Tomaatilta. Vaan punaposkiseksi kypsyneeltä, puhtaalta ja luonnolliselta. Valitettavasti nuorilla opiskeluhalu on vähentynyt, mutta helmiä löytyy nuortenkin joukosta ja heillä on halua kehittää osaamistaan. KAUPPIAS KANNUSTAA KOULUTUKSEEN Miia Järvipalo on ollut K-Supermarket Okeroisen kauppiaana viime elokuusta alkaen, mitä ennen hän oli K-Supermarket Nastolan kauppiaana ja aiemmin K-Citymarket Paavolan myymäläesimiehenä. Tilauksia ei pidä tehdä övereiksi eikä vajareiksi. = Nina Janatuinen laittaa esille tulppaaneja pyöreään kalusteeseen. Kuluttajat eivät osta ulkomaisia, vaikka ne olisivat halvempia. Kaupan avaamista on aikaistettu arkisin 6.30:een, jotta seitsemäksi töihin menevät ehtivät käydä ostamassa aamupalansa kaupasta. Miia sanoo, että esillepano houkuttelee asiakasta ostamaan. K-Supermarket Okeroisen myyntiala on vajaa 1200 neliötä ja siellä työskentelee kauppiaan lisäksi 16 henkilöä. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. Ukrainan sodasta alkanut inflaatio ja kuluttajien ostovoiman heikkeneminen on näkynyt myynnin kuoppana erityisesti hevituotteissa. Toisaalta jos tilliä ei joulupöytään löydy, niin kalatkin jäävät ostamatta. T E L K K A R I S T A K I N T U T T U T O M M E L I E R S U O S I T T E L E E den ja kotimaisuuden painoarvo on kasvanut, mutta luomun kysyntä on mennyt alaspäin. Valitettavasti he ovat karsineet siitä, mitä lautasella pitäisi olla enemmän. – Kukaan ei lähde kauppaan yrttejä ostamaan, mutta basilikan tuoksu saa tekemään ostopäätöksen. HEVI ON TÄRKEIN OSASTO Kauppias korostaa, että osaston ei tule olla viikosta toiseen samanlainen, vaan asiakkaalle tulee antaa wau!-elämyksiä. Nina Janatuinen kertoo, että hevissä parasta on se, että saa laittaa runsaita esillepanoja ja leikkiä väreillä. Ei kemiallisilta torjunta-aineilta, hyönteismyrkyiltä tai homeenestoaineilta. – Osaston hoito on kuin pieni yritys. Olen saanut rohkeutta laittaa tuotteita reilusti esille, sillä se kasvattaa menekkiä. Nina vahvistaa, että sesonkien tulee näkyä ja niiden mukaan pelataan. Eikä raa’alta. 2/2025 | 7 Miltä luomu maistuu. – Kannustan henkilökuntaa kouluttautumaan. – Ihmiset katsovat tosi tarkkaan, mitä ostavat. Miia toteaa osastovastaavan työn olevan vaativaa ja monille pelottavaa, sillä esillepanon lisäksi on osattava kehittää ja markkinoida osastoa. Espanjalaista kurkkua en ota myyntiin, vaikka paikallisella Varpion puutarhalla on toimituskatko kasvuston vaihdon vuoksi. Vielä viime kesäkin oli haasteellinen, mutta nyt näkyy jo valoa tunnelin päässä, sanoo kauppias Miia Järvipalo. – Hevi on tärkein osasto, se on ohittanut palvelutiskin. – Tomaatin ja kurkun hinnat ovat olleet tänä talvena maltilliset. Tulee olla tehokas ja samalla asiakasystävällinen. Vaikka asiakas ei aikoisi ostaakaan hedelmiä ja vihanneksia, niin hän katsoo, miltä osasto näyttää ja arvio kauppapaikan sen mukaisesti. Liikeidea ei ole sanahelinää, vaan osastolla tulee olla selkeä strategia siitä, mitä tehdään. Kauppa on rakennettu vuonna 2012 ja suunnitteilla on remontti
Salla saa opiskelupäiviltäkin täyttä palkkaa. Taajaman päivittäistavarakauppoja ovat K-Supermarket, Lidl ja S-market, joka muuttuu keväällä Prismaksi. Parin vuoden takainen kustannusten nousu vaikuttaa edelleen kuluttajien ostokäyttäytymiseen. Viimeisenä HEVI-mestarikoulutuksen lähipäivänä aiheena on marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen.. Salla sanoo, että hyvä hevi rakentuu tuoreudesta ja sesongeista: koko ajan on oltava ajan hermolla. K-Supermarket Orimattilan kauppiaana on syyskuun alusta alkaen ollut Anne Baikov, joka veti aiemmin K-Supermarket Okeroista Lahdessa. Naapurikunnasta tulee perunaa, porkkanaa ja syksyisin myös omenaa. Annella on koko kauppiasuran ajan ollut tärkeää vastuullisuus, mikä ilmenee esimerkiksi hävikkituotteiden lahjoituksina ruoka-apuun. Vierailut ovat avartaneet näkemystä siitä, miten tuotteita kasvatetaan, ja voin jakaa tietoa asiakkaille. – Minulle on myös tärkeää toimia vastuullisena työnantajana ja hyvänä naapurina eli olla mukana ja läsnä lähiyhteisön toiminnassa. Hänellä on toisena kauppana K-Market Kärrytie viiden minuutin kävelymatkan päässä supermarketista. – Koen muutenkin tärkeäksi rakentaa mahdollisimman kannustava työilmapiiri, jossa ihmisillä on mahdollisuus loistaa omana itsenään ja kehittää jatkuvasti osaamistaan, Anne lisää. PAIKALLISUUS ARVOSSAAN K-Supermarket Orimattilan lähituottaja on Varpion puutarha, josta saadaan kasvihuonevihanneksia ja yrttejä. Minäkin olen ikuinen opiskelija, kun olen restonomi ja ammatillinen opettaja sekä käynyt esimiesja johtamiskoulutuksia. – Raha on tiukassa ja hevi on se, mistä herkästi tingitään. OPPIA IKÄ KAIKKI Hevivastaava Salla Anttolainen on ollut 18-vuotiaasta asti töissä, josta viimeiset kolme vuotta hän on ollut K-Supermarket Orimattilassa. – Olemme käyneet salaattija kurkkutarhoilla sekä luomusiitakeviljelmällä. Laitamme sinne myös kuvia osastosta ennen ja jälkeen esillepanon uudistuksen. Viimeisillä lähipäivillä menemme vielä katsomaan, miten tulppaaneja kasvatetaan. PUUTARHA-SANOMAT | ORIMATTILA Salla Anttolainen on laittanut tulppaanit sisääntulon varrelle. Kauppias Anne Baikovilla on kannustava asenne opiskeluun. Kävin myös Keskon hevitaitajakoulutuksen ja nyt opiskelen Liviassa HEVI-mestariksi. – Tykkään opiskella ja olen suorittanut aiemmin merkonomin, parturi-kampaajan ja kosmetologin tutkinnot. Kauppiaan mielestä tänä talvena kasvihuonevihannesten hinnat ovat olleet maltilliset, mutta kaksi vuotta sitten kotimaisen tomaatin hinta ylitti kipurajan. – Tosi hyvä juttu, kun työntekijät kehittävät osaamistaan. Orimattilan K-Supermarketissa Koulutus on arvossaan Kauppias Anne Baikov kannustaa työntekijöitä itsensä kehittämiseen. Kauppias on tehnyt paljon yhteistyötä eri oppilaitosten kanssa työharjoittelujen ja työssä oppimisen mahdollistajana. – Emme kuitenkaan myy ulkomailta raakana roudattua tomaattia, vaikka se olisi halvempaa. Teams-kanavalle voimme jättää kysymyksiä ja aina saamme apua. Kauppias toteaa, että Sallan opiskelusta on hyötyä myös kaupalle, kun työstä tulee tehokkaampaa ja osastosta kannattavampi. Salla pitää hyvin arvokkaana myös sitä, että koulutuksessa tapaa kollegoita, joilta saa hyviä vinkkejä. VILJELMÄVIERAILUILTA VARMUUTTA Salla toteaa, että Livian koulutuksessa viljelmävierailut ovat olleet erityisen opettavaisia, sillä hän ei aiemmin ollut käynyt kasvihuoneessa. – Myös Keskon järjestämillä osastovastaavien kokoontumisilla vaihdetaan kokemuksia. | 2/2025 8 ORIMATTILA ON päijät-hämäläistä maaseutua, mutta tällä 15 000 asukkaan kunnalla on kaupunkistatus. Hevivastaava Salla Anttolainen on kouluttautumassa ammattiopisto Liviassa HEVI-mestariksi, joka sisältää avartavia käyntejä viljelmillä
– Täällä lähdetään kauppaa eikä vain piipahdeta. Täällä maalla arvostetaan perinteisiä tuotteita. = Anne Baikov sanoo, että on ilo myydä lähituottaja Varpion suurikokoisia yrttejä. Ihmiset tulevat kauppaan jo aamulla. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. 2/2025 | 9 Isojoentie 159 • 64320 Dagsmark 06 2224 199 • info@oskunperuna.fi POTATIS DIREKT FRÅN SYDÖSTERBOTNISKA GÅRDAR PERUNAA SUORAAN SUUPOHJALAISILTA TILOILTA Perunaviikko 12.-18.2. Logot, esitteet, yritysilmeen päivitys, messumateriaalit, nettisivut – kaikki mainostoimistopalvelut yrityksellesi TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 | – Ei kuitenkaan pidä unohtaa perustuotteita; kurkkua, tomaattia, salaattia, perunaa ja juureksia. Välillä voi asiakkaita tutustuttaa erikoisempiin hedelmiin ja vihanneksiin. Tuotteita otetaan mielellään koemyyntiin. K-Supermarket Orimattilan myyntiala on 1600 neliötä ja henkilökuntaa kahdessa kaupassa on yhteensä 35. Paikallista tuotantoa arvostetaan paljon, sillä monet asiakkaat tuntevat tuottajan. – Viljelijät ovat turhan vaatimattomia omista tuotteista ja rohkaisenkin pientuottajia olemaan enemmän yhteydessä K-kauppoihin. Anne toteaa, että kaupassa käynti on Orimattilassa luonteeltaan toisenlaista kuin kaupungeissa. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Isot yrtit, sal tit, kurkut ja tom tit suor n p tarhalta Iitu Varpio | 045 8489 5 | tu@varpio.fi varpio.fi Toiminta-alu e: Uusim | Päijät-Häme | Kymenl kso www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta
Uudet imevät konkareista kaiken opin. = Livian koulutus laajeni kauppaan Ammattiopisto Livian aluevaltaus hevikoulutukseen on syntynyt tarpeesta, kun laatuketju viljelijältä kauppaan on tarvinnut vahvistusta ketjun loppupäästä. Jokaiselle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämisen suunnitelma, sanoo Tiina. Heviosastoilla henkilökunta vaihtuu ja konkaritkin saavat koulutuksesta uusia ideoita. Ammattiopisto Livian aikana opetus on laajentunut myös kalaja metsätalouteen, luontoja ympäristöalaan sekä eläinalaan. Vuoden kestävässä HEVImestarikoulutuksessa opiskelija voi kerryttää 25 osaamispistettä. OPISKELUA TYÖN RINNALLA Livia on juuri avannut haun toukokuussa alkavalle hevikoulutukselle. – Monet opiskelijat tutustuvat myös omalla ajallaan Turun seudun parhaisiin kauppoihin, lisää Tiina. Kaksipäiväisiä lähipäiviä on kuusi kertaa, ensimmäiset toukokuussa ja viimeiset ensi vuoden maaliskuussa. – Onhan meiltä jo kyselty hevikoulutuksen kakkososaa, mutta vielä sitä ei ole tarjolla, toteaa Tiina Uusitupa. – Vuonna 2019 aloitimme HEVI-mestarikoulutuksen. – Opiskelu on ilmaista lukuun ottamatta mahdollisia työelämän lupaja korttikoulutusten viranomaismaksuja. Monet työnantajat maksavat palkkaa myös läsnäolopäiviltä. Tähän mennessä olemme kouluttaneet seitsemän ryhmää, joissa on yhteensä ollut noin sata opiskelijaa eri puolilta Suomea, kertoo tuntiopettaja Tiina Uusitupa. Tavaratalon ja marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen, 5 osaamispistettä Opettaja Tiina Uusitupa on saanut mahdollisuuden työskennellä kauppojen heviosastoilla, mikä Tiinan mukaan on ollut hyvin avartava kokemus. Hedelmäja vihannesosastosta huolehtiminen, 15 osaamispistettä 2. Majoittuminen Tuorlassa on ilmaista ja matkat läsnäolopäiviin korvataan edullisimman matkustustavan mukaan, kertoo Tiina. Lähiruoan ja luomutuotteiden tunteminen, 5 osaamispistettä 3. HEVI-mestarin opinnot koostuvat lähipäivistä ja kotitehtävistä. Oppilaalla on mahdollisuus hakea myös opintososiaalista tukea. Konkarit puolestaan saavat nuorilta tuoreita ideoita ja pääsevät tarkastelemaan osastoaan ulkopuolisin silmin. Opiskelu on ilmaista. Hevimestari ei kuitenkaan ole ammattitutkinto, vaan se on osatutkinto. Kesällä ja joulun aikaan ei läsnäolopäiviä ole. | 2/2025 10 LIVIA ON Peimarin koulutuskuntayhtymän ylläpitämä ammattiopisto, jonka pääpaikka on Kaarinan Tuorlassa. – Opiskelijoissa on ollut vasta-alkajia ja jopa 20 vuotta heviosastolla työskennelleitä henkilöitä. Näytöt osaamisesta annetaan työpaikalla. Tuorla on vanhastaan tunnettu maatalousoppilaitoksena ja puutarhakouluna. Tiina Uusitupa kertoo, että parhaillaan on haku toukokuussa alkavaan HEVImestari-koulutukseen.. PUUTARHA-SANOMAT | KAARINA Hevikoulutuksen lähiopetuspäivien teemat • Heviosaston tuotteet I ja hygienia sekä hevituotteet ruoanvalmistuksessa I-osa • Hevituotteiden paikallisuus ja luomutuotanto • Heviosaston tuotteet II ja tuotevalikoimien kehittäminen sekä hevi -tuotteet ruoanvalmistuksessa II-osa • Heviosaston asiakaspalvelu ja tuotesijoittelu I-osa • Heviosaston tuotesijoittelu II-osa sekä kannattavuus ja tehokkuus • Marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen NÄYTÖT OSAAMISESTA ANNETAAN OPISKELIJAN TYÖPAIKALLA 1. Valintakriteerinä on se, että opiskelijalla on työpaikka kaupassa ja hän työskentelee samalla kun opiskelee. – Opiskelijalla tulee olla työsopimus ja me teemme oppisopimuksen työpaikan ja opiskelijan kanssa. Koulutukseen kuuluvat vierailut lähiviljelmillä ja kauppojen heviosastoilla
Kuva Ella Räty Vuoden 2025 trendikasvit ovat pihan kestäviä peruskasveja. HYÖTYKASVIT: RUVENKESTÄVÄT OMENALAJIKKEET – SATOISAT JA TERVEET Omenanjalostuksen avulla on tuotettu useita ruvenkestäviä lajikkeita. 040 480 8282 Tutustu alkaviin koulutuksiimme ja hae mukaan! Lisätietoja Jaana Jaakola-Joento 050 355 2436 jaana.jaakola-joento@livia.fi PUUTARHA-ALAN KOULUTUSTA Kysy rohkeasti oppisopimuksesta tai osatutkinnoista. Voimme räätälöidä koulutuksia myös työelämän tarpeisiin sopivaksi. Maukkaita ja varastointia kestäviä jouluomenia kaipaava valitsee talvilajikkeita, kuten ’Antonovka’ ja ’Solnychko’. Trendikasvien valinnan ovat tehneet viherja puutarha-alan järjestöt: Taimistoviljelijät ry (TVY), Suomen Puutarhakauppiaat ry (SPK) ja Maisemasuunnittelijat ry (MAS). Pihan omenapuiksi kannattaakin valita satoisia ja ruvenkestäviä lajikkeita. Taimistojen ja puutarhamyymälöiden tarjonnasta löytyy lisäksi kymmeniä muita mainioita vaihtoehtoja. Hyväksi havaittuja lajeja ja lajikkeita ovat muun muassa maanpeittokasviksi ja pensasryhmiin koivuangervo ’Tor’ ja loistoangervo ’Odensala’, maansitojaksi rinteeseen rinneangervo sekä aidanteisiin pystykasvuinen rusopajuangervo, nuokkuvaoksainen norjanangervo ’Grefsheim’ ja ylväs kuninkaanangervo ’Kruunu’. Osalla uusista lajikkeista on perimässään rupiresistenssi-geeni ja toisilla on muuten hyvä omenaruven vastustuskyky. Köynnös on näyttävä myös syksyllä lehtien saadessa keltaisen värin. Maksaruohot ovat ehdoton valinta perhospuutarhaan, sillä kukinnot houkuttelevat perhosia ja pölyttäjiä. Matalakasvuiset maksaruohot sopivat erinomaisesti kivikkoon ja rinteeseen maanpeittokasveiksi. Kesäsatoa toivova valitsee kesälajikkeita, kuten ’ Norland’, ’Pirja’ ja ’Viurilan Ananas’. Kuivuneet kukinnot koristavat köynnöstä pitkälle talveen. Markkinoilla on hyvä valikoima pensasangervoja erilaisiin kasvupaikkoihin. www.livia.fi/puutarha-ala TRENDIKASVIT 2025 esiteltiin Viherpäivien yhteydessä Viherympäristö-areenalla 6.2.2025 Jyväskylässä. Suuret, valkoiset kukat sekä kiiltävät, tummanvihreät lehdet ilahduttavat kesällä. PUUT: KAPEAKASVUISET LEHTIPUUT RATKAISUJA AHTAISIIN PAIKKOIHIN Kapeakasvuiset lehtipuut sopivat hyvin pienille kaupunkipihoille, joissa halutaan säilyttää avaruutta ja valoisuutta. Trendikasvivalinnoissa korostuvat muun muassa pihan kestävät peruskasvit. KÖYNNÖKSET: KÖYNNÖSHORTENSIA – VARJOISAN PAIKAN REHEVÄ KAUNOTAR Näyttävä ja reheväkasvuinen köynnöshortensia sopii varjoisten tai puolivarjoisten paikkojen vehreyttäjäksi. 2/2025 | 11 Puutarhuri PUUTARHA-ALAN PERUSTUTKINTO www.lappia.fi/puutarha-ala Hae nyt opiskelemaan! Osaamisalavastaava Osmo Häkkinen, p. Kokeilemisenarvoisia ovat muun muassa marjatuomipihlaja 'Obelisk’, pilaritervalepät ’Pyramidalis’ ja ’Sakari’, pylväshaapa ’Erecta’, pylväspihlajat ’Fastigiata’ ja 'Autumn Spire´, kartiometsälehmus ’Rancho’ sekä kekometsälehmukset ’Böhlje’ ja ’Erecta’. Korkeammat lajikkeet ovat komeita kukkapenkissä. Monista lehtipuusuvuista löytyy kapeakasvuisia lajikkeita. Syyslajikkeista ruvenkestäviä ovat muun muassa ’Moskovan Päärynäomena’, ’Pekka’, ’Särsö’ ja ’Uslada’. = Tummanpuhuva Pekka on kotimainen ruvenkestävä syysomena. PERENNAT: MAKSARUOHOT – KUIVAN PAIKAN MAANPEITEKASVIT Maksaruohot ovat mehikasveja, joiden mehevät, vettä varastoivat lehdet mahdollistavat maksaruohojen menestymisen kuivilla paikoilla. PENSAAT: PENSASANGERVOT – HELPPOHOITOISET PIHAN PERUSPENSAAT Pensasangervot ovat toimiva perusvalinta jokaiseen pihaan. Runsaasti kukkivat, monen muotoiset ja kokoiset pensasangervot on helppo saada viihtymään, sillä ne ovat vaatimattomia kasvupaikkansa suhteen
– Arjen helpottamiseksi hevissä siirrytään pilkottuihin salaatteihin, mikä vähentää kiloja, mutta niiden arvo nousee, jolloin eurot pysyvät samoina. Kaupunki on usein valittu yrittäjyysmyönteisimmäksi paikkakunnaksi. PUUTARHA-SANOMAT | SEINÄJOKI S-market Joupin myymäläpäällikkö Marko Mäkynen ja Eepeen ryhmäpäällikkö Ann-Christina Hevonkoski kehuvat paikallisen porkkanan makua, jonka tuottajina ovat Anu ja Heikki Kuusisto Munakasta.. Anki sanoo pitävänsä sesonkien vaihtumisesta, kun koko ajan tulee uutta. PITÄJIEN PALVELUISTA HUOLEHDITAAN Maakunnan keskus Seinäjoki kehittyy nopeaa vauhtia. Eepeen alueeseen kuuluu myös Närpiö, jossa viljellään noin kaksi kolmasosaa maamme kurkuista ja tomaateista. – Seinäjoen kehitys on ollut valtaisa 10–15 vuoden ajan, milloinka tulee seinä vastaan, pohdiskelee Anki ja lisää, että vastapainona on maakunnan monien muiden taajamien taantuminen ja kylien tyhjeneminen. Ankin mukaan Eepee pyrkii ylläpitämään kauppapalvelut jokaisessa kunnassa. Saamme omasta maakunnasta mm. | 2/2025 12 RYHMÄPÄÄLLIKKÖ Ann-Christina ”Anki” Hevonkoski ottaa Puutarha-Sanomien toimittajan vastaan Joupin S-marketissa Seinäjoella. Hevi nousee hitaammin myyntikuopasta kuin muut elintarvikkeet. VASTUULLISUUS ON KASVAVA TRENDI Osuuskauppa osoittaa vastuullisuutta mm. – Ketjuohjauksesta tulee valikoiman raami, jota täydennämme paikallisilla tuotteilla. – Vähän pintaviallisista – mutta syöntikelpoisista – hedelmistä ja vihanneksista teemme hyvikkiä, kun myymme ne edullisissa hävikkilaatikoissa, jotka otimme käyttöön kesällä 2023. Paikallisten tuottajien tavarat pääsevät myyntiin ja kauppapalvelut pyritään turvamaan myös hiljenevissä kirkonkylissä. Yhteisvastuun rooli on tärkeä. Hedelmien ja vihannesten myynnin osuus koko PT-myynnistä on 7 %:n tasolla. porkkanaa, sipulia, kaalia ja perunaa, lisää Anki. Etelä-Pohjanmaa on ruokamaakunta ja meillä on vahva paikallinen tuotanto, toteaa Anki. = Eepee toimii Suomen ruokamaakunnassa Etelä-Pohjanmaan Osuuskauppa, lyhyemmin Eepee, toimii symbioosissa alueen tuottajien ja asiakasomistajien kanssa. PAIKALLISTA PARAATIPAIKOILLE Paikalliset viljelijät toimittavat tuotteita joko suoraan kauppoihin, tukkuliikkeisiin tai Seinäjoella olevaan Inexin terminaaliin, josta tuotteet jaetaan maakunnan myymälöihin. Ankin vastuualueena on hedelmien ja vihannesten valikoima ja tilanhallinta EePeen marketeissa, joihin kuuluvat Prisma, 31 S-marketia, 6 Salea ja lisäksi ABC-liikennemyymälät. Alueella on vahvaa ruokateollisuutta. – Kurkkua ja tomaattia tuotetaan myös täällä Seinäjoella. Osuustoiminnan ajatus on, että valot säilyisivät pitäjässä mahdollisimman pitkään. Viljelijä voi toimittaa perunaa vain yhteenkin kauppaan. – Töysän Sale avattiin juuri ja Lehtimäen uusi Sale avattiin lokakuussa. Ankin mukaan EePeen marketeissa hedelmien ja vihannesten myynti on kokonaisuutena säilynyt hyvin edellisvuosien tasolla volyymin suhteen sekä vuonna 2024 että 2023. – Inflaation johdosta ostokäyttäytyminen muuttui ja tingittiin etenkin hevituotteista. – Pyrimme jakamaan toimitukset mahdollisimman monelle toimijalle. puristamalla poisheitettävän hävikin osuutta minimiin. Satokausipöydät ovat olleet tervetulleita, sillä niiden avulla on tehty harvinaisempiakin tuotteita tutuiksi. – Hävikkilaatikoiden ja punalaputettujen tuotteiden ostamista ei häpeillä, vaan asiakkaat pitävät sitä vastuullisena tekona. Toimitamme heviä myös hyväntekeväisyyteen. Ann-Christina Hevonkoski kiittelee sitä, että paikkakuntien asiakkaat käyttävät oman kauppansa palveluja uskollisesti, vaikkakin viikonloppuostoksille voidaan tulla Seinäjoen Prismaan. – Panostammekin heviin, sillä se on ainoa osasto, jota voi rakentaa väreillä
Eepeellä on 122 vuoden historia Eepeen alue ulottuu Närpiöstä Ähtäriin ja pohjoisessa Kauhavalle. Eepeellä on 94 000 asiakasomistajaa ja 1400 työntekijää. sales@transport-jylha.fi 041 338 1500 Etelä-Pohjanmaalla ollaan osuuskaupan syntysijoilla. Historiatietojen mukaan maamme vanhimpana osuuskauppana pidetään Ilmajoen Nopankylän osuuskauppaa, joka perustettiin vuonna 1898 ostoyhtymänä. Vuonna 1995 osuuskunta laajeni ruotsinkieliselle rannikkoseudulle, kun Osuuskauppa Westbotnia liittyi mukaan. Toimitusjohtaja Heikki Karvosen katsauksessa Eepee aikoo investoida seuraavan viisivuotiskauden aikana toimialueelleen yli 150 miljoonaa euroa toimintojen kehittämiseen. Etelä-Pohjanmaan osuuskauppa perustettiin 1985, kun siihen liittyi valtaosa maakunnan pitäjien osuuskaupoista. Myynti vuonna 2023 oli 607 miljoonaa euroa, josta marketmyynnin osuus oli 413 miljoonaa ja kasvua oli 8,4 % edelliseen vuoteen verrattuna. Eepeen alueella toimii yksi Prisma, 31 S-marketia, 7 Salea ja 11 ABC liikennemyymälää, yhteensä toimipaikkoja on noin 70. 2/2025 | 13 lämpösäädellyt kuljetukset . Etelä-Pohjanmaan Osuuskauppa, EePee, katsoo juuriensa ulottuvan 122 vuoden taakse, kun Seinäjoelle perustettiin 14.2.1903 koko paikkakunnan kattava osuuskunta. puutarha-sanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. LUE VANHAT LEHDET NETISSÄ Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa
Antti tarkastelee veitsikuorijaa, jolla tullaan käsittelemään perunat ja juurekset. Asian ympärillä on pyöritty kyllästymiseen asti, joten päätimme ryhtyä jalostamaan luomuvihanneksia, sanoo Antti. Ease Organic Oy tarjoaa jalostusja pakkauspalvelua lähiseudun tiloille, myös tavanomaisesti viljellyille vihanneksille. Haukivuoren toimitiloihin on hankittu monipuolinen koneistus. – Pullonkaulana on ollut esikäsiteltyjen luomukasvisten puuttuminen. – Kun keittiöt kysyvät tukusta esivalmistettuja luomuvihanneksia, niitä ei ole listoilla. Testaamme Etelä-Savossa ensin ja sitten markkinointi skaalataan muualle Suomeen. Vauhkoset ovat jo kartoittaneet oman maakuntansa markkinoita. – Hankintakustannus on noin kolmannes uusien koneiden hinnasta, toteaa Elina ja Antti jatkaa, etteivät katteet kestäisi aloittaa uusilla koneilla. Kymmenen vuotta sitten sukupolvi vaihtui ja yrittäjinä aloitti agronomipariskunta Elina ja Antti Vauhkonen. Nyt kaikki välttämätön on hankittu ja meneillään on linjojen rakentaminen. – Täällä on hyvä luomuviljelyn keskittymä. Kappalekauppa lisäsi luomuvihannesten menekkiä. Kukaan ei ole lähtenyt niitä valmistamaan, kun ei ole ollut varmuutta menekistä. – Keskusteluyhteys loppukäyttäjään tulee olla, samoin tukkuun. Toimitiloiksi yritys on vuokrannut Vihannesyhtymä 3T Oy:n toimitilat Haukivuoren keskustasta. LUOMUKESKITTYMÄ TUKEE TOIMINTAA Haukivuoren seudulla on useita luomuviljelijöitä: Lietlahden tila tuottaa porkkanaa ja juureksia, Vertin tila perunaa ja sipuleita, Kukkulan Luomu viljelee lanttua ja Kalliolan Luomu keräja lehtikaalia, purjoa ja kesäkurpitsaa. Tuotteita pitää saada liikkumaan kymppitonneja kerralla. Tänä keväänä he käynnistävät luomuvihannesten kuorintaja pakkaustoiminnan Ease Organic -yhtiön toimintana. | 2/2025 14 KALLIOLAN TILALLA on tuotettu luomuvihanneksia vuodesta 2001 alkaen. Vauhkoset ovat hankkineet kuorintaja käsittelykoneita käytettyinä puolentoista vuoden ajan. LOPPUKÄYTTÄJIEN TARPEET TUNNETTAVA Vauhkosilla on vankka luottamus kuorittujen ja vakuumipakattujen luomukasvisten tarpeeseen suurkeittiösektorilla. Varastotilaa on tuhannen kuution verran, kertoo Antti. Suomen kansallinen luomuohjelma on julkaissut tavoitteeksi, että julkisissa keittiöissä luomun käytön osuus on 25 % vuonna 2030. TUOTANTOLINJAT HANKITTU EDULLISESTI Vauhkosten viljely-yritys on nimeltään Kalliolan Luomu ja pakkaustoimintaa ja jatkojalostusta varten he ovat perustaneet Ease Organic -nimisen osakeyhtiön. Ei kuitenkaan riitä, että niitä saadaan tuotettua, vaan ne tulee markkinoida kahteen paikkaan, sekä loppukäyttäjille että tukulle. =. Suurkeittiöt eivät voi vastaanottaa lainkaan multaisia tuotteita, vaan ne haluavat kasvikset kuorittuina ja paloiteltuina säästääkseen työkustannuksia. – Yrittäjän elämä on jatkuvaa uusiutumista, toteaa Elina ja paljastaa, että tänä keväänä he aloittavat kuorittujen ja pakattujen luomuvihannesten toimittamisen julkishallinnon ruokaloihin. Antti laskee, että jatkojalostus tulee parantamaan kauppoihin kokonaisina toimitettavien luomuvihannesten kilpailukykyä. Luomuvihanneksia tarjolle helpossa muodossa Kalliolan Luomun yrittäjät ovat aloittamassa luomukasvisten kuorinnan ja pakkaamisen Ease Organic Oy -yrityksen nimissä, sillä suurkeittiöissä on tarve esikäsitellyille luomuvihanneksille. – Jalostuksessa voimme hyödyntää katkenneet porkkanat ja liian isot kaalinkerät, jotka muutoin jäisivät hävikiksi. – Koneistuksen automatisointi on sitten seuraava vaihe, kun yrityksen tulorahoitus sen mahdollistaa, sanoo Elina. – Näitä tiloja on rakennettu neljässä vaiheessa, mutta ne ovat muokattavissa meidän tarpeisiin. PUUTARHA-SANOMAT | MIKKELI, HAUKIVUORI Elina ja Antti Vauhkonen ovat vähentäneet talvikaalin viljelyä, viimeiset kerät ovat menossa kauppaan
Itse on vietävä tuotteet Mikkeliin, kun väliterminaalit ovat vähentyneet, harmittelee Antti. LUOMUALA TUPLAANTUU Vauhkoset aloittivat 11 hehtaarin luomualalla vuonna 2014. Vauhkoset ovat kokeilleet monia vihanneslajeja, mutta kaikki eivät ole soveltuneet heidän tuotantoonsa. Esikoisen synnyttyä he muuttivat palkkatöistä Antin kotitilalle jatkamaan luomutilaa. – Vaikka kasvukausi pitenee, keväällä on halloja ja syksyllä aikaiset yöpakkaset voivat pilata korjuuvalmiin sadon. Ikivanhat lajikkeet näyttävät selviävän vaihtelevissa keleissä paremmin kuin uudet, toteaa Antti. Elinalla on luottamustoimena Agronomiliiton toinen varapuheenjohtajuus. PUUTARHATUTKIMUSTA KAIVATAAN Antin mukaan Kalliolan Luomun erikoistuminen korkeintaan neljään vihanneslajiin takaa laadun ja maun. – Voin tsuumata katsetta ruoka-alan akateemisesta yhteisöstä viljelijän ympäristöön. Schenker on lopettanut kylmävaraston Mikkelissä, mutta Kaukokiidolla se on vielä jäljellä. Saimme purjosta hyvää palautetta, kertoo Antti Vauhkonen. – Kuumana ja kuivana aikana sadetus ei riitä ja se voi olla jopa haitallista, kun juuret jäävät pintaan. Viljelijät tekevät kyllä havaintoja, mutta ne ovat yksittäisiä eivätkä päde toisissa olosuhteissa. Kalliolan tilalla on kolme ulkopuolista työntekijää ympärivuotisesti ja kausityöntekijöitä on 12, joiden työsuhteet kestävät puoli vuotta, kun peltotöitä riittää huhtikuun lopulta marraskuun alkuun. Kun Vihannesyhtymä 3T luopui omasta viljelystä, vapautui peltoa tarjolle. – Jokaisessa tuotteessa on oma nimi ja puhelinnumero; saammekin paljon positiivista palautetta. Kalliolan Luomu on keskittynyt kesäja syystuotantoon ja varastokaalilla on aiempaa vähäisempi merkitys. – Kappalekauppa on muuttanut tuotantokustannusten laskentaa, kun nyt laskentaa tehdään hehtaarisadon sijaan istutettavaa taimea kohden, sanoo Antti. – Meillä on nyt kolme lasta ja he pääsevät näkemään ja kokemaan yrittäjän arkea, kun he ovat mukana markkinapäivillä toreilla. – Vihannestuotantoon sopivia maita on rajoitetusti saatavilla. – Viime kesänä valikoimiin tuli 250 gramman minimipainoinen luomukesäkurpitsa, joka meni hyvin kaupaksi. Elinan mukaan ilmastomuutos lisää viljelyn riskejä. Nyt Kalliolan Luomu on kasvattanut peltoalaa 85 hehtaariin, josta 40 ha on siirtymävaiheessa luomuun. – Ilmaston muutos vaatisi tutkimusta, eikä ala mene eteenpäin ilman sitä. Elina erikoistui talousaineisiin ja Antti teknologiaan. – Jatkojalostus tuo useammalle ympärivuotisen työpaikan ja työnjohto helpottuu, arvioi Elina. LUOTTAMUSTOIMI TUO UUTTA NÄKÖKULMAA Itä-Suomessa logistiikkapalvelut ovat heikentyneet. Möhöjuurta kestävien kaalilajikkeiden viljelyssä on tullut epäonnistumisia. Se myydään 200 gramman minimipainoisena, mutta meiltä kaikki purjot lähtevät vähintään 220 gramman painoisina. Elina sanoo, että asiakkaita pitää ymmärtää, sillä yksinasuvat eivät halua ostaa tarpeettoman suuria vihanneksia. 2/2025 | 15 Kaikki mekaaniseen rikkatorjuntaan Kress -traktoriharat, harakomponentit Rikkamestari, liekittimet, Ryömijä Terrateck -käsityökalut ammattiviljelyyn Kysy lisää, myös räätälöityjä ratkaisuja! Elomestari Oy 040-581 8477, www.elomestari.fi LUOMUN MENEKKI vähittäiskaupassa on kärsinyt kuluttajien ostovoiman heikennyttyä. Luomukeräkaalin kauppakoko on enimmillään 1,5–1,8 kiloa kaupparyhmästä riippuen. Elina harmittelee suomalaisen puutarhatutkimuksen vähyyttä, kun viljelijöiden vastuulle on jäänyt lajikkeiden ja torjuntakeinojen testaaminen. Viisi vuotta sitten alkoi yhteistyö Vihannesyhtymä 3T Oy:n kanssa ja uudeksi asiakkaaksi tuli Lidl. Kalliolan Luomu pienesi myymänsä lehtikaalin pakkauskoon 200 grammasta 150 grammaan, mikä lisäsi menekkiä. Keräkaalin voi tappaa joko kuivuuteen tai möhöjuureen. Elina ja Antti Vauhkosen tiet yhtyivät Agronomiliiton fuksi-illassa vuonna 2004, kun he olivat aloittaneet agronomiopinnot. – Taimesta kasvatettava sipuli ja luomuparsakaali eivät sopineet meidän rytmiin, mutta jollakin toisella tilalla ne voivat onnistua. – Aloitimme yhteistyön kappalemyyntiin menevällä purjolla. Jaamme mielellään tietoa ja kokemuksia, lupaa Antti. Tuotteita on toimitettu Sja K -ryhmien tukuille alusta alkaen Tuoreverkon kautta. = Kappalekauppa siivitti menekin kasvuun KATSO VIDEO Katso video luomukaalin harauksesta Kalliolan tilalla, puutarha-sanomat.fi —> videot. Peltokauppojen sijaan olemme tehneet pitkiä, 5–20 vuoden, vuokrasopimuksia, kertoo Elina Vauhkonen. Kalliolan Luomun tukkumyyntiä hoitaa Tuoreverkko ja Vihannesyhtymä 3T Oy. – Rekkoja kyllä kulkee, mutta ne ajavat Haukivuoren ohi. Kalliolan Luomu on kuitenkin lisännyt luomukasvisten viljelyalaa
Vattukuoriainen aiheuttaa vadelman marjoihin vioituksia. Vadelmasta viljellään jo suurin osa tunneleissa ja siten sen sadon vuosivaihtelut ovat pienemmät kuin mansikan. Tilaisuuden yhteydessä pidettiin Hedelmänja marjanviljelijäin liiton Hämeen piirin vuosikokous. Tapahtuman järjestäjinä toimivat Ravinnehyöty-hanke, jonka osallisina ovat ProAgria, Hämeen Ammattikorkeakoulu ja Luonnonvarakeskus sekä Hedelmänja marjanviljelijäin Liiton Hämeen piiri, Biotus ja Haygrove Ltd. Piireiltä on kerätty tietoa jäsenistön toivomista asioista liittyen esimerkiksi edunvalvontaan, koulutukseen sekä tiedottamiseen ja markkinointiin. Tarkkailua voidaan tehdä Uusia näkökulmia tunneliviljelyn ammattilaisille Hämeenlinnassa Helmikuun 4. Puolassa kausi 2024 oli ollut marjanviljelyn näkökulmasta haasteellinen. MARJANVILJELYN KUULUMISIA PUOLASTA Tunnelivalmistaja Haygroven Suomen edustaja Sirkku Holttinen kertoi kuulumisia Puolan marjanviljelystä. Hankkeesta kertoi tapahtumassa ProAgrian asiantuntija Marja Kallela. Tuotannon kehityksen lisäksi Wirtanen kertoi Hedelmänja marjanviljelijäin liiton strategiatyöstä, jota liitossa on valmisteltu. Vattukuoriaisen tarkkailuun ja torjuntaan voidaan käyttää purkkiansoja, joissa käytetään houkutusainetta ja pohjalla saippuavettä. Hankkeen alueilla on runsaasti tunneliviljelyä sekä viljelyä kevyissä kausihuoneissa, ja tarkoituksena on kehittää lannoituskastelun menetelmiä sekä käytänteitä. Haasteita aiheuttivat sääolosuhteet, työvoiman saatavuus sekä markkinatilanne. kiloon. Mansikan satotaso kaudella 2024 vaikuttaa arvion mukaan jäävän 10 milj. Kaiken kaikkiaan marjojen kysyntä oli suurempaa kuin mihin Puolan tuotanto pystyi vastaamaan. Holttinen kertoi myös Haygroven viimeaikaisista haasteista. BIOTUKSEN VINKIT KAUDELLE 2025 Biotuksen edustajat Wilhelmiina Kallio sekä Daria Hyppenen kertoivat ripsiäisten sekä vattukuoriaisen ja vattukärsäkkään torjunnasta ja tarkkailusta. Hankkeen kesto on 1.1.2025–31.3.2027. Naaras katkaisee kukkanuput poikki muniessaan nuppujen sisään. PUUTARHA-SANOMAT | HÄMEENLINNA Teksti Eija Lankinen Vadelman tuotannossa olevia tunneleita Peltosirkun tilalla Hauholla. Tällä hetkellä tilanne on kuitenkin Holttisen mukaan parantunut selkeästi ja toimitusten pitäisi alkaa sujua normaalisti, kun jonot on purettu. Puola on Euroopan suurin marjantuottaja 160 000 hehtaarilla. Ripsiäinen on varmasti kaikille mansikanviljelijöille tuttu tuholainen, jonka torjunta on hyvin haastavaa sekä kemiallisilla että biologisilla keinoilla. Lue ”Pöytäviljely osoittautui parhaimmaksi” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 9/2024, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen!). Hanketta rahoittaa Euroopan maaseuturahasto 2023–2027. | 2/2025 16 VUODEN ALUSSA alkanut Ravinnehyöty-hankkeen taustalla on mansikoiden ja vadelman ympäristökestävän viljelyn kehittäminen Varsinais-Suomen, Hämeen ja Pirkanmaan alueilla. Vattukärsäkäs aiheuttaa ongelmia sekä mansikan että vadelman viljelyssä. Taustalla oli Haygroven Suomen tunnelitoimitusten siirtyminen Puolaan, joka ei ole sujunut täysin ongelmitta. Biotuksen uutuustuotteena on mini ripsiäisrikkalude, joka on ripsiäisrikkaluteen nymfi. Hedelmänja marjanviljelijäin liiton toiminnanjohtaja Heidi Wirtanen esitteli liiton ajankohtaisia asioita ja satoarvioita kaudelta 2024. päivä järjestettiin koulutuspäivä tunneliviljelijöille ProAgrian tiloissa Hämeenlinnassa. Lopuksi Wirtanen muistutti vuoden Hevistä 2026, joka on mansikka. Mini ripsiäisrikkaludetta levitetään tunneleihin heti ensimmäisten kukkien noustessa tasaisesti riveille. Ilmoittautuneita osallistujia oli 45 eri puolelta Suomea. Luonnonvarakeskuksen lopulliset tilastot ilmestyvät todennäköisesti maaliskuussa. Vattukuoriainen sekä vattukärsäkäs yllättävät toisinaan tunneliviljelijät. Viljelijät voivat ryhtyä valmistelemaan markkinointimateriaaleja sen mukaisesti. Lentäessään ansan siivekkeisiin vattukuoriainen tippuu ansan säiliöön ja hukkuu. Viime vuoden vadelmasadon arvioidaan olleen 1350 tonnia
Robben kehotti olemaan lehtien poistamisessa tarkkana. Jatkuvasatoisilla mansikoilla lehtien poistaminen on yksi puhuttava aihe. Viljelijöiden kannattaa muistaa varmistaa kerätyn datan omistajuus. Esityksen innoittajana on toiminut hollantilainen viljelyfilosofia Plant Empowerment. Se näkyy esimerkiksi epämuodostuneina marjoina sekä raakileiden mustumisena ja kukkavarsien kuivumisena. Paitsi ilman lämpötila, myös kasvin lämpötila vaatii huomiota, Robben kertoi. Silloin kasvin ilmaraot ovat auki ja kasvin yhteyttäminen toimii. 2/2025 | 17 Delta Green plants The Netherlands +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl deltagreen.nl Parhaat taimet parhaaseen hintaan Marjaja vihannestaimet Hollanista ja Saksasta Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Kerätty data siirtyy pilvipalveluun, josta sitä on helppo seurata. Tunneleissa on huomattavasti rajallisemmat mahdollisuudet hallita esimerkiksi lämpötilaa sekä valon määrää. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Lopuksi Robben muistutti Suomen ja Hollannin olosuhteiden eroista ja kehotti huomioimaan esimerkiksi päivänpituuserot ja niiden vaikutuksen viljelytoimenpiteissä. ANTURIT JA MITTAAMINEN PUUTARHATALOUDESSA Antureista ja kasvien mittaamisesta puutarhataloudessa kertoi allekirjoittanut, HAMK Lepaan lehtori Eija Lankinen. Kasvin aktiivisuus on edellytys ravinteiden ja veden kulkeutumiseen kasvissa. = Flevo Berryn edustaja, agronomi Jan Robben kävi Hämeenlinnassa luennoimassa jatkuvasatoisten mansikoiden ilmastonhallinnasta. Datatyyppejä voidaan sanoa olevan kolmea erilaista: mitatut arvot, lasketut arvot sekä kasvustomittaukset. Ilmastonhallintatietokoneilla datan kerääminen on helppoa, mutta laitteistot ovat arvokkaita ja toisinaan käyttöjärjestelmät ovat epäloogisia. Siirreltävillä tai käsikäyttöisillä antureilla voidaan mitata esimerkiksi johtokykyä, pH:ta ja kasvualustan lämpötilaa. Kuva Eija Lankinen. Erilaisia antureita on runsaasti markkinoilla. Nuorten lehtien lämpötila tulisi tuntua viileämmältä verrattuna vanhoihin lehtiin. rmahenselmans.nl/. Robbenin mukaan tunneleiden ilmastonhallinta ei ole koskaan helppoa verrattuna kasvihuoneviljelyyn. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Marjalaatikot ennakkohinnalla maaliskuun loppuun mennessä Tälle kaudelle vielä mansikkalajikkeita saatavilla Muista taimien ennakkovaraus vuodelle 2026! Marjakausi lähestyy! vatinäytteiden avulla ja torjunta kannattaa aloittaa heti ensimmäisten vioitusten ilmaantuessa. Kasvien lämpötilaa voidaan mitata helposti käsin tunnustelemalla. Marjojen määrä tulisi olla tasapainossa lehtien lukumäärän kanssa. Lisäksi tunnelin ulkopuoliset olosuhteet vaikuttavat myös sisäolosuhteisiin. Lehtien poisto pitäisi tehdä oikeaan aikaan ja muistaa ylläpitää sopivaa nettofotosynteesiä. Robben suositteli poistamaan yhden lehden kasvia kohden esimerkiksi 10 päivän välein. Ilmarakojen sulkeutuminen päivällä aiheuttaa lehtien lämpötilan nousemista ja kalsiumin oton heikkenemistä. Taimilaatu vaikuttaa aina lopulliseen tulokseen. Mitattuja arvoja ovat esimerkiksi antureista tai ilmastonsäätötietokoneista kerätty data. Joillakin lajikkeilla ongelmia ilmenee herkemmin. Jatkuvasti mittaavia anturijärjestelmiä ovat esimerkiksi Aranet ja Sigrow, joihin voidaan liittää monia erilaisia antureita. Kasvustomittaukset kuten esimerkiksi lehtialamittaukset, tulisi tehdä viikoittain ja aina samaan aikaan, jotta kerättyä dataa voidaan vertailla. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. Robben luennoi jatkuvasatoisten mansikkalajikkeiden ilmastonhallinnasta. JATKUVASATOISTEN LAJIKKEIDEN OLOSUHDEKONTROLLOINTI Koulutuspäivään oli kutsuttu hollantilaisen mansikkajalostaja Flevo Berryn edustaja agronomi Jan Robben, joka toimii lisäksi yksityisenä konsulttina eri puolilla maailmaa sekä mansikan tunneliettä kasvihuoneviljelijöille. Lasketut arvot taas ovat mitattujen arvojen avulla laskettuja arvoja
500 l/ ha, josta noin 100 l/ha lehtilannoitteena. Lannoitereseptejä on 200, mutta noin 70 % volyymista koostuu viidestä tuotteesta. Nitraattityppi pitää aina ensin pelkistää välivaiheiden kautta amidiksi ja vasta sitten siitä voidaan valmistaa aminohappoja ja proteiineja, mikä kuluttaa kasvin energiasta jopa 50–75 %, selvittää Rami. – Nestelannoitteet mahdollistavat elvyttävän eli regeneroivan viljelyn. Edelleen annettavan typen muoto on oleellisen tärkeää, N-xt-lannoitteessa se on pääasiallisesti ureamuodossa (CO(NH2)2), kun mineraalilannoitteissa typpi annetaan pääosin nitraattina (NO3). Palkintona on ravintorikkaampi ja maukkaampi sato. Yrityksen tuotanto on kasvanut isoin harppauksin ensimmäisen tuotantokauden vajaasta miljoonasta kilosta nykyiseen noin kahteen miljoonaan kiloon. – Nestelannoitteiden absoluuttinen kilohinta on korkeampi kuin mineraalilannoitteiden, mutta nestelannoitteiden hyötysuhde on parempi, joten suurta hinnan eroa ei ole, laskee Rami ja toteaa fosforin hyötysuhteen olevan jopa 90 %, kun mineraalilannoitteilla se on 10–25 %. Raaka-aineet tulevat eri puolilta maailmaa, rikkihappo ja fosforihappo Suomesta, mutta Venäjältä ei raaka-aineita tule lainkaan, sanoo Rami. LISENSSILLÄ VALMISTUSTA – Olemme lannoitemarkkinoilla vielä pieni tekijä, mutta sadon laadusta ja mausta kiinnostuneet perunan ja porkkanan viljelijät ovat tulleet meidän asiakkaiksemme, kun heidän kokemuksensa ovat olleet positiivisia, toteaa Rami. Nestelannoitteet eivät saa jäätyä, vaan niiden minimilämpötila tulee pitää +4–5 -asteessa. PUUTARHA-SANOMAT | KAUHAVA, YLIHÄRMÄ Rami Lilja on tehdasympäristössään. Rami Lilja: NESTELANNOITTEET elvyttävät maan kasvukunnon Suomen Nestelannoite Oy on kasvattanut suosiotaan niiden perunan ja juuresten viljelijöiden keskuudessa, jotka arvostavat peltomaan biologista aktiivisuutta. | 2/2025 18 VALMISTUTTUAAN agronomiksi 2004 on Rami Lilja viljellyt kotitilallaan perunaa ja paneutunut suurella innolla maan hyvinvointiin. Tuotantolaitos sijaitsee Etelä-Pohjanmaalla Ylihärmässä. Yritys myy myös biostimulantteja. – Nykytietämyksen mukaan kasvi kykenee ottamaan typpeä nitraattina, ammoniumina ja orgaanisissa muodoissa. Siinä nestelannoitteilla on ollut tärkeä merkitys maan rakennetta parantavien vuoroviljelykasvien ohella. Lisäksi kasvin korkeaenerginen tila johtaa korkeampilaatuiseen proteiinituotantoon, joita tuholaiset eivät voi enää käyttää ravinnokseen, selvittää Rami. – Nestelannoitus parantaa kasvien terveyttä monestakin syystä. Lannoitetypen muoto tuottaa vahvemman solukon ja lisäksi säästetty energia voidaan käyttää kasvin kannalta tärkeisiin toimintoihin kuten kasvitautien vastustamiseen. Rakeista kaliumsulfaattia käytetään maan kaliumpitoisuuden mukaan yleensä noin 200 kg/ha. Rami Lilja ja Matti Laurila perustivat Suomen Nestelannoite Oy:n 2018 ja lannoitteiden valmistus aloitettiin 2020. – Olemme ostaneet Hollannista reseptiikan ja tuotantolaitoksen. NESTELANNOITUS ELVYTTÄÄ MAATA Nestelannoitteet pumpataan kylvön yhteydessä vantaiden kautta maahan mukulan tai siemenen vierelle. Olennaisin asia niissä on se, että lannoite on positiivisesti varattu kompleksiyhdiste, joka kiinnittyy maan negatiiviseen kokonaisvaraukseen. Suomen Nestelannoite Oy valmistaa N-xt-lannoitteet hollantilaisen Healthy Soil B.V.:n lisenssillä. Hänen mielestään nestelannoitus vaatii ajattelutavan muutosta: ”Kun lannoitamme, me oikeastaan ruokimme kasvia pieneliöstön kautta ja kasvin kautta pieneliöstöä.” KATSO VIDEO Rami Lilja esittelee Suomen Nestelannoite Oy:tä puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2020 Lilja Farms on Frexperunan tuottaja Puutarha-Sanomat 8/2014 Lilja viljelee perunaa kestävästi: Syvätiedolla ja täsmätoimilla. Perunalla tyypillinen määrä on n. Tiloille lannoitteet kuljetetaan säiliöautolla tai kierrätettävissä tuhannen litran IBC-konteissa kevään tullen ulkolämpötilan noustua
Siinä pellon sähköjohtokyky, orgaaninen aines ja happamuus tutkitaan. – Kasvi joutuu ottamaan enemmän vettä ehkäistäkseen lakastumista ja näin solukosta tulee vesipitoisempi. Hän pyrki kaupallistamaan ”superpotuksi” nimittämänsä perunan vuonna 2017 siinä onnistumatta. Vastalahjana pieneliöt louhivat ravintoaineita maa-aineksesta kasveille. – Valitettavasti säästetään ruoan terveellisyydestä. Vi planerar/projekterar, sköter bygglov, bygger, dokumenterar och ger dig ett fast pris som du kan lita på. 0400 908 793 Suunnittelemme, hoidamme rakennusluvat, rakennamme, dokumentoimme, hoidamme rakennusprosessin eri vaiheet, tavalla johon voit luottaa. Eläimiä ruokitaan terveellisemmin kuin ihmisiä, pudottaa Rami väitteen ja selittää, että kun nurmia lannoitetaan N-xt-lannoitteella, tuotantoeläimien terveys ja tuotos ovat parempia kuin mineraalilannoitteita käytettäessä. Kasvi on alttiimpi taudeille ja tuholaisille sekä ravintoarvoltaan ja maultaan huono. info@infragroup.. Uusi yritys tuli Frex-perunan avulla, joka oli Tapio Knuuttilan luoma tuotemerkki. Peruna sai 2019 Berliinin Grüne Woche -messuilla ihastuneen vastaanoton ja keittiömestarit ylistivät sen makua. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! – Kun kasvin sokeripitoisuus on korkea, juurista erittyy maahan sokeria, mikä ruokkii maan biologista elämää ja maaperä alkaa toipua. N-xt-lannoitteet käyttäytyvät maassa kuten orgaaniset lannoitteet. – Omat pellot ovat jo pitkään olleet täsmäviljelyssä. – N-xt-lannoiteohjelmassa tähdätään maaperän toiminnan ennallistamiseen, joka mahdollistaa synteettisten kemikaalien vähentämisen tautitorjunnassa. PELTOJEN SKANNAUSTA JA TÄSMÄVILJELYÄ Uutena palveluna Suomen Nestelannoite Oy lanseeraa peltoskannauksen. Kasvien ja pieneliöstön välillä vallitsee hieno yhteys, josta seuraa mururakenteen lujittuminen ja orgaanisen aineen karttuminen eli maan hiilipitoisuuden lisääntyminen, kuvailee Rami ja lisää, että solunesteen sokeripitoisuus voidaan helposti mitata Brix-mittarilla. – Ravinteet kiinnittyvät luontaisesti kationivaihtopinnoille. Positiivisesti varattu lannoite ei huuhtoudu, haihdu tai kiinnity maan metalleihin hallitsemattomasti, vaan pysyy maassa kasville käyttökelpoisena. FREX-PERUNAN TARINA Rami Lilja on ravinnemittauksin todennut, että biologisesti aktiivisessa maaperässä viljellyt perunat eroavat muista edukseen. Näin pellon ongelmiin päästää paikkakohtaisesti käsiksi ja ne voidaan saada tuottamaan, olkoon kyse kationipinnoilla olevista ravinteista, pellon pinnanmuodoista tai tiivistyneistä alueista. – Korona heikensi myyntiä ja sitten inflaation myötä lopahti kiinnostus kalliimmaksi hinnoiteltuun perunaan. Skannauksen kautta saadut tiedot käsitellään Ag Leaderin järjestelmässä ja tehdyt ohjaustiedostot syötetään traktorissa olevaan konsoliin, joka toteuttaa toimenpiteet paikkakohtaisesti. Frex-perunaa vietiin Keski-Eurooppaan huippuravintoloihin ja sitä myytiin myös suomalaisissa ruokakaupoissa premium-tuotteena. – Kasvista tulee solurakenteeltaan tukevampi ja sen kuiva-ainepitoisuus on korkeampi, josta puolestaan seuraa, ettei kasvi ole niin herkkä taudeille, esimerkiksi perunarutolle, selventää Rami. 2/2025 | 19 Din partner vid byggande av solkraft på markställning Yhteistyökumppanisi maatelineaurinkovoimalan rakentamiseen infragroup.. Rami viljelee nykyisin perunaa vain 20 hehtaarin alalla Pohjolan Perunan tehtaalle Vihantiin. KASVEISTA TERVEEMPIÄ Ramin mukaan mineraalilannoitteet taasen jäävät maaveteen vapaiksi suoloiksi, jolloin myös kasvin suolapitoisuus on korkeampi. Lannoitekompleksissa on positiivinen kokonaisvaraus, kun maan varaus on negatiivinen. = KATSO VIDEO Pellon muotoilua Lilja Farmsin tilalla puutarha-sanomat.fi —> videot
Puutarha on vuosikymmenten ajan kehittänyt lyhytkiertoisen valottoman kurkunviljelyn tekniikkaa, jossa ei pyritä maksimaaliseen satoon, vaan markkinoiden kannalta sopivaan määrään ja taloudellisesti järkevään pakettiin. PUUTARHA-SANOMAT | KITEE Reima Luukkainen viljelee kurkkua lyhytkiertoisella tekniikalla, jossa otetaan vain runkokurkut ja sitten vaihdetaan kasvusto. Luukkaisen puutarhaa on kehitetty pitkäkestoisen suunLuukkaisen Puutarhassa LED-valoilla pidennystä kauteen Luukkaisen Puutarhassa on vuosikymmenien aikana kehitetty kurkun lyhytkiertoviljelyä luonnon valossa. Tuskin ledien alla tuotetut kurkut ovat sen kannattavampia kuin ilman valotusta viljellyt kurkut. – Nyt valaistus on asennettu 0,4 hehtaarille ja muu pinta-ala pyörii vanhalla hyväksi havaitulla kaavalla, kertoo Reima. | 2/2025 20 LUUKKAISEN Puutarha Oy on asennuttanut osalla kasvihuonealasta LED-valot pidentääkseen kurkun satokautta. – Valotuksen aloittamisen syynä ei niinkään ollut paremman taloudellisen tuloksen hakeminen, vaan haluamme palvella vuodessa pitempään vakiintuneita asiakkaitamme, sillä meidän kurkkujen kysyntä on kova. Nyt tehdyissä sähköjärjestelmän muutoksissa on kuitenkin jo valmiiksi huomioitu mahdolliset LED-valotetun pinta-alan lisäykset. – Ledeillä voidaan valottaa säävaihtelujen ja tarveharkinnan mukaan kesälläkin, jos sitä sähkön ja kurkun hinta puoltavat. Asiakkaita palvellakseen puutarha investoi LED-valoihin, mikä edellytti myös sähköjärjestelmän uusimista. KESÄLLÄ 2 ha KURKKUA Puutarhan kurkut uppoavat Pohjois-Karjalaan ja Pohjois-Savoon. Lue ”Lyhytkiertoisen kurkun strategia puree” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 7/2022, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen!) Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@nv-thermotrans.com G?. – Pääsimme istuttamaan valojen alle kurkuntaimet kuukautta aikaisemmin kuin ennen ja viljelykausi tulee jatkumaan myös kuukautta pitempään. ?. – Kokemusten myötä ja markkinatilanteen niin salliessa olemme valmiita lisäämään valotusta, sanoo Reima. Periaate ei ole muuttunut, vaan valotuksen mahdollisuus on yksi lisäkomponentti harkinnassa, pohdiskelee Reima. nopealla?aikataululla suoraan?tai?vuokralle kerroin?1,55. Niiden valotusteho on kuitenkin maltillinen, sillä ympärivuotiseen tuotantoon ole aikomusta mennä. Emme kuitenkaan aio mennä ympärivuotiseen viljelyyn, vaan pidämme noin kahden kuukauden tauon, jolloin hallit putsataan, kertoo Reima Luukkainen. MUKAAN RESERVIMARKKINOILLE Puutarha siirtyi valaisimissa yksin ledeihin. Luukkaisen puutarhan kasvihuoneala Kiteen Tolosenmäessä on 1,4 hehtaaria ja lisäksi Onkamossa on 0,6 hehtaaria matalia muovihuoneita kesäviljelyyn. www.aganchev.com mob:?+358?45?1735990 Työntekijät?Ukrainasta. vuotta. Kuitenkaan tuotantoa ei valotuksella lisätä silloin, kun oma markkina on tasapainossa
Lajikkeena on Topvision.. ENERGIAN KÄYTTÖ PER KURKKUKILO PIENENEE Puistomuuntamon sähköurakoinnin, valotuksen sekä vanhan sähköjärjestelmän muutostyöt toteutti Riihikosken Sähkö Oy, jolla on vankka kokemus kasvihuoneiden sähköja valotusjärjestelmien suunnittelusta ja asennuksista. Sen aiempia vaiheita ovat olleet kiinteän polttoaineen lämpölaitoksen uusinvestoinnit vuosina 2013 ja 2019 sekä kasvihuonelaajennukset vuosina 2018 ja 2020. Hieno sileäpintainen ja yhtenäinen juuri. PKS-Sähkönsiirto Oy puolestaan toteutti omalta osaltaan sähkönsiirtoverkkoon tarvittavat muutosja asennustyöt. BEJON PORKKANAJA PUNAJUURILAJIKKEET SUOMEN OLOSUHTEISIIN Exploring nature never stops u Tilaa laadukkaat Bejon lajikkeet nyt! Soita suoraan Pasille 040 582 9955 tai lähetä sähköpostia p-myllymaki@bejonordic.fi NARVIK F1 Erityisen hyvän ja makean makuinen porkkana. – Investointi parantaa myös viljelymme energiatehokkuutta. Ledien sytyttely ja sammuttelu on viiveetöntä verrattuna HPS-lamppuihin, kertoo Reima. Päälajike teollisuuteen ja tuoremarkkinoille. = Valotuksen aloittaminen edellytti sähköjärjestelmän uusimista. Pienehkö naatti. Lisäksi välilliset työllistävät vaikutukset näkyvät esimerkiksi logistiikassa, listaa Reima Luukkainen investoinnin hyötyjä. Tuotannon lisääntyminen ja viljelykauden piteneminen vaikuttavat myös työnkäyttöön viljelyssä. Kasvuaika noin 110 vrk. Nopeasti taimettuva! PABLO F1 Pyöreä punajuurihybridi voimakkaalla tummanpunaisella värillä. Luukkaisen Puutarhan ensimmäinen ledeillä valaistu huone helmikuun alkupuolella. Energian käyttö tuotettua kiloa kohden tulee pienenemään, laskee Reima. Kasvuaika vain noin 10 päivää myöhäisempi kuin Napolilla. Kesälajike, joka sopii keskipitkään varastointiin ja niputukseen. Vahvan naatin ansiosta sadonkorjuu on helppoa. – Sähköjärjestelmän puolella otimme käyttöön uuden puistomuuntamon, joka mahdollistaa 20 kV keskijänniteliittymän käytön ja osallistumisen sähkön reservimarkkinaan. Valojen käyttäminen kasvihuoneessa tuottaa myös lämpöä, jolloin tarvitaan entistä vähemmän biolämpölaitoksen tuottamaa lämpöenergiaa. Soveltuu pitkään varastointiin. Schetelig Oy toimitti Philipsin LED-kasvivalot ja valotuskalusteet asennettiin alkuvuonna viljelytauon aikana. Soveltuu erinomaisesti kylmävarastointiin. Bejo Bejo Nordic A/S | Energivej 7 | 5492 Vissenbjerg | Danmark T +45 6447 1300 | E bejonordic@bejonordic.dk | W www.bejonordic.fi nitelman mukaan. Puutarha kasvattaa kurkuntaimet itse ja ne istutetaan pieninä. – Pystymme jatkossa tarjoamaan osalle kausityöntekijöistämme entistä pitemmän vuosittaisen työjakson. Puistomuuntamo muuntaa 20 kV keskijännitteen puutarhalla käytettävään 400 voltin pienjännitteeseen. NAGOYA F1 Varastolajike, jolla suurisatoiset ja sylinterimäiset porkkanat. ACTION F1 Tuottoisa lajike, laadukkaan punajuuren tuotantoon
Tämän kaupungin ulkopuolella sijaitsevan myymälän valikoimissa ovat siemenet, taimet, valmiit kasvikset ja kasvisjalosteet. SIVAL-näyttelyn yhtenä järjestävänä osapuolena toimii Alliance Biocontrole, jonka tehtävä on edistää uusien viljelymenetelmien kehittämistä integroituun ja luonnonmukaiseen tuotantoon. Kehitystyö näkyy hyvin Angersin kaupungissa järjestetyn SIVAL-näyttelyn osastoilla ja seminaareissa tammikuussa 2025. Kiinnostus luomutuotteisiin kasvaa edelleen Ranskassa. TEKOÄLYÄ LUOMUUN Luonnonmukaisemmat viljelytekniikat kehittyvät koko ajan. Näin voidaan suunnitella kasvinsuojelua ja ennustaa hyvin tarkasti sadon korjuukelpoisuutta, myyntiä ja muita työvaiheita. Tänä vuonna osuus noussee 60 prosenttiin SIVAL-näyttelyn asiantuntijoiden mukaan. Yritykset ovat myös tehostaneet tuotantoaan ja kasvaneet pinta-aloiltaan, sillä koko tuotannonalasta luomun osuus on jo 12 prosenttia. Ranskalaiset puutarhatilat ovat kärsineet työvoimapulasta ja myös kiinnostuksesta puutarhatiloja kohtaan. – Tämäkin on muuttumassa, kun fyysisen työn osuus vähenee ja tietotaidon tarve kasvaa puutarhatöissä, kun tuotantoa ohjataan yhä enemmän tietotekniikan avulla, kertoo puolestaan toimitusjohtaja Damien Cariou Syndevistä. Monen mielikuvissa hiukan resuisennäköinen viljelijä toivottaa vierailijat tervetulleiksi. Yhteistyöyritykset ovat tuoneet kokeisiin ja kaupalliseen käyttöön muun muassa kasvien kasvua edistäviä ja sitä vahvistavia tuotteita. Monissa keskustan pienemmissä myymälöissä on laaja valikoima niin kasviksia kuin eläinkunnan tuotteita luomuna.. Yhdellä tärkeimmistä vihannesten, marjojen ja hedelmien viljelyalueista, Loire-joen laaksossa, 18 prosenttia tiloista on jo luomutiloja. – Tavoitteena on parantaa kasvien omaa elinvoimaisuutta muun muassa kasvitauteja ja -tuholaisia vastaan, jolloin kemiallisten torjunta-aineiden käyttöä voidaan vähentää, kertoo Biocontrol Alliansin vetäjä Céline Barthet. Myös luomua myyvät vähittäiskaupat eivät näytä Ranskassa vaatimattomilta, vaan päinvastoin tyylikkäiltä ja monipuolisilta herkkutoreilta. PUUTARHA-SANOMAT | RANSKA Teksti ja kuvat Timo Taulavuori La Ferme de Sainte Marthe on esimerkki uusista tyylikkäistä luomumyymälöistä, joita on perustettu koronavuosina. Tuotteita on tilattavissa myös nettikaupassa. Niiden avulla voidaan yhdistää paikkaja säätietoja sekä havaintoja kasvinsuojelun, lannoituksen ja sadonkorjuun tarpeista, kertoo Ferme Digitalin asiantuntija Romain Faroux. Tekoälyä sovelletaan yhä laajemmin niin Ranskan kuin Italian kasvistuotannossa. = Luomu muuttaa muotoaan Ranskassa Luomutuotannon kilpailukyky varmistetaan uusien tekniikoiden ja jopa tekoälyn avulla. Esimerkiksi näyttelyssä palkittiin hedelmänviljelyyn suunniteltu Gartographer Green Atlas -mönkijärobotti, joka pystyy havainnoimaan hedelmäpuiden ja viininviljelyn kasvuvaiheita kukinnasta sadonmuodotukseen. – Tekoäly ja digitalisaatio eivät toistaiseksi tee päätöksiä puolestamme, mutta toimivat puutarhurin apuna. Yritys palkittiin näyttelyssä SynApps-työkalun kehittämisestä, jossa tekoäly auttaa yrittäjiä tekemään oikeita päätöksiä viljelytoimissaan. Ranskan SIVAL-näyttelyn seminaareissa luomun mielikuva muuttuu vauhdilla, sillä luomutuotannossa käytetään yhä enemmän robotiikkaa ja tietotekniikkaa. Samaan aikaan myös tavanomainen viljely lähenee luomutuotantoa, sillä 55 prosenttia kaikista viljelmistä käyttää biologisia lannoitteita tai kasvinsuojelua. Uusimpana tekoäly auttaa päätöksenteossa. Näiden lisäksi puutarhaviljelmillä yleistyvät sähkökäyttöiset robotit, jotka tekevät hoitotyöt tarkasti ja ympäristöystävällisesti. Tietokoneet ja tekoäly ohjaavat sekä näitä koneita että viljelyohjelmia. Toki kasvu on hidastunut ensimmäisten koronavuosien jälkeen, jolloin samalla hintakilpailukin on kiristynyt. Tila näyttää siltä, kuin olisimme tehneet aikamatkan 50 vuoden taakse. | 2/2025 22 PERINTEINEN kuva luomutuotannosta on ollut hyvin maanläheinen
Yrityksellä on toinen viljelylaitos Alankomaissa ja pääkonttori Sveitsissä. Nämä kasvit toimivat samalla hyödyllisten petohyönteisten turvapaikkoina. Myös kasvualustan koostumus ja biologinen lannoitus toteutetaan omilla resepteillä, kertoo Rodriguez. – Tietotekniikan ja tekoälyn kehitys tarpeisiimme suunnitellaan puolestaan Kalifornian Piilaaksossa. Päätuotteet ovat basilikat, mintut, ruohosipuli, korianteri, persilja, timjami ja tilli. Kaikki käyttämämme materiaalit ovat joko kierrätettyjä tai kierrätettävissä -tai molempia. Tämä on tärkeää, kun viljelemme suljetussa kierrossa, kertoo Rodriguez. LUOMULANNOITUS KASVIHUONEISSA – Lannoituksessa haasteita on myös riittänyt. Tähän syynä on Loiren laaksoalueen otollinen ilmasto. – Talvella kylläkin tarvitaan lämmitystä, mikä hoidetaan maakaasun avulla, hän jatkaa. – Myös talvella on riittävästi valoa, jolloin lisävalotusta ei tarvitse. – Valmistusmateriaali on salainen ja teetämme ruukut yhteistyösopimuksella kumppanillamme. KANSAINVÄLISTÄ YHTEISTYÖTÄ Tuotannonohjauksessa 12 vuoden aikana kertynyt data auttaa Bioplantsia ja sen tekoälyä. Paikan päällä lannoitesekoitustankkien äärellä voi hyvin haistaa luomuisen tuoksun, joka muistutti osin panimon ja osin lantalan tuoksua. Miksi sveitsiläisen yrityksen tuotanto on Ranskassa. – Älytietokoneemme käsittelevät tietoa niin, että esimerkiksi hävikki pysyy prosentissa, kun tuotantomäärämme ja kasvatusprosessi toimivat mahdollisimman hyvin. Lisäksi kasvinsuojelussa tärkeänä apuna ovat houkutusja indikaattorikasvit, joiden avulla seurataan haitallisten tuholaisten esiintymistä. – Luomutuotteista saamme muutaman sentin korkeampaa hintaa ruukkua kohden tavanomaisiin verrattuna, joten vain tehokkuuden ansiosta pysymme riittävän kilpailukykyisiä, tiivistää toiminnan kannattavuutta toimitusjohtaja Rodriguez. Bioplantsin toiminta on hyvin kansainvälistä, sillä viljelyosaaminen ja ilmasto ovat Ranskassa, mutta tekniikan kehitys ja osaaminen tulevat Italiasta. Ruukut ovat täysin biologisesti hajoavia, mutta valmistettu kestämään viljelytekniikan ja myös kuluttajien vaatimukset. – Koskemme ensimmäisen kerran yrtteihin vasta pakatessamme niitä lähteviin kuormiin. Tämän lannoiteliuoksen typpi vapautuu mikro-organismien ansiosta kasveille käyttökelpoisessa muodossa. 2/2025 | 23 Parhaan sadon puolesta viljelijänberner.fi Puutarhaneuvonta ja myynti 020 791 4030 UUSI PUUTARHAKUVASTOMME 2025 ON ILMESTYNYT KOHTI UUTTA KASVUKAUTTA Tuotteet ja ratkaisut parhaan sadon tuottamiseen Asiantuntijamme auttavat kasvukauden hankinnoissa TUOTTEITA JA RATKAISUJA PUUTARHAVILJE LYYN 2025 – Lannoitteessa on niin sanottuja hyviä mikrobeja, jotka pitävät haitalliset taudinaiheuttajat kurissa. Vuosituotanto on 1,5 hehtaarin kasvihuoneissa noin neljä miljoonaa yrttiruukkua. = Bioplants-yrttejä kasvihuoneesta täysin luomuna SVEITSILÄINEN yritys, Bioplants, on perustanut Ranskaan kasvihuoneyrityksen, jossa viljellään yrttejä vuoden ympäri kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Toistaiseksi tuotanto myydään lähes yksinomaan Ranskassa, mutta varmaan tällä metodilla olisi kysyntää muuallakin, Rodriguez jatkaa. Se toimii kiertokastelujärjestelmässä hyvin vuoksi-luode-pöydillä. Talvet ovat leutoja ja kesällä meri viilentää sopivasti, kuvailee Rodriguez sijainnin valintaa. – Ihan helppoa tämä ei ole ollut, sillä esimerkiksi tuotantoomme sopivia ruukkuja ei ollut saatavilla, vaan olemme joutuneet kehittämään ruukut itse. – Aikaisemmin meillä oli 80 prosenttia turvetta kasvualustoissamme, mutta ympäristösyistä olemme korvanneet puolet tästä uusiutuvilla orgaanisilla materiaaleilla. Bioplants yrityksen toimitusjohtaja Àngel Rodriguez esittelee valmiita yrttejä, jotka on pakattu kierrätysmateriaaleista valmistettuihin ruukkuihin ja pakkausmateriaaleihin.. Olemme löytäneet seoksen, joka on täysin orgaaninen ravinnesuspensio, Rodriguez kuvailee lannoituksen tavoitteita. Tekoäly ohjaa tuotantoa niin, että kylvöt, työvaiheet ja oikea lämpötila varmistavat sen, että tuotteet valmistuvat oikeana ajankohtana myyntiä varten, kuvailee Rodriguez tehokkuutta. Bioplantsyrityksen työvaiheet on täysin automatisoitu, kertoo yrityksen toimitusjohtaja Ángel Rodriguez
2021. Entomaticin toiminta perustuu ilmavirtaan, joka levittää hyödylliset petoeliöt tasaisesti koko viljelyalueelle. Petiole Pro on sovellus, jolla voidaan helposti arvioida lehtialaindeksi. Suomessakin on tutkittu uusia potentiaalisia kasvualustamateriaaleja esimerkiksi Kasvuturpeelle Kavereita-hankkeessa. Järjestelmän säiliössä voidaan käyttää erilaisia kantoaineita, kuten vermikuliittia, sahanpurua, leseitä ja tattarikuoria, mikä takaa tasaisen ja luotettavan levityksen kasvustoon. Uusiseelantilainen yritys FleeLEHTIALAINDEKSIN eli LAI:n on jo pitkään tiedetty toimivan hyvin yhteyttämistehokkuuden arvioimisessa. Kaupallinen tuotanto ei ole vielä ajankohtaista, mutta yrityksellä on vahva pyrkimys siihen. = Lisää tietoa Entomaticlaitteista: www.entomatic.eu Petiole Pro, sovellus siemenestä sadonkorjuuseen KASVUALUSTOJEN käyttömäärien on ennustettu moninkertaistuvan tulevien vuosikymmenten aikana (Blok ym. Ukrainalainen Petiole Pro tarjoaa helpon, kaikkien käytössä olevan vaihtoehdon. | 2/2025 24 KEMIALLISTEN torjunta-aineiden määrän vähentyessä biologiset torjuntaeliöt tulevat yhä suurempaan rooliin puutarhataloudessa. = Lisätiedot: Jacinta Penn, CEO jacinta.penn@fleecegrow.com www.fleecegrow.com Lampaanvillasta ekologista kasvualustaa UudestaSeelannista Entomatic varmistaa biologisten torjuntaeliöiden tasaisen levityksen. Käsittely myös varmistaa siementen itämisen ja taimien juurtumisen. Petiole Pro-sovellusta voi hyödyntää esimerkiksi LAI-mittauksissa.. Ennen käyttöönottoa lampaanvilla tulee käsitellä niin, että se on hygieenistä Play-kaupasta. Kasvihuoneissa Entomatic kulkee helposti EIJAN TÄRPIT MEILTÄ JA MAAILMALTA Eija Lankinen Puutarhatalouden lehtori HAMK:ssa Entomatic, automatiikkaa biologisten torjuntaeliöiden levitykseen putkikiskoilla, mutta se voidaan myös asentaa olemassa oleviin kärryihin, traktoreihin tai ruiskutuslaitteisiin ja siten se sopii mainiosti myös tunneliviljelmille. Biobestin tuotteita Suomessa välittää Helle Oy. Lehtialaa voidaan mitata asettamalla näyte millimetripaperille ja laskemalla pinta-ala sen avulla. Lehtinäyte asetetaan pohjan päälle ja puhelimella otetulla kuvalla sovellus laskee LAI:n. Lampaanvillaa syntyy lammasteollisuudessa runsaasti. Petiole Pro sisältää myös muita toimintoja kuten kennojen itävyyslaskennan ja lehtivihreän kuva-analyysin. Levitys Entomaticin avulla on tehokasta, laitteen avulla voidaan hyötyeliöt levittää jopa vain yhden tunnin aikana hehtaarin alueelle. Hyödyllisten eliöiden selviytymisluku on korkea ja levitykset voidaan keskittää saastuneille alueille. Entomatic-annostelijarobotilla voidaan torjuntaeliöt levittää kasvihuoneessa ja tunneleissa helposti, tasaisesti sekä työvoimakustannuksia säästäen. On olemassa myös melko arvokkaita laitteita, joilla lehtialaindeksi voidaan mitata. Käsittelyyn yrityksellä on patentoitu ekologinen menetelmä. Entomatic sopii monenlaisille tiloille ja kasveille. Sovelluksessa voi myös liittyä yhteisöihin, joissa saa arvokasta verkostoitumista maailmanlaajuisesti viljelijöihin. Tällä hetkellä yritys tekee kokeita eri puolilla maailmaa. Kasvualustakokeita on tehty tomaatin kaupallisessa viljelyssä. Sen lataaminen on ilmaista ja sovellus on saatavilla Android-puhelimelle cegrow yhdistää innovaatiossaan tuotannossa syntyvän villan sekä kasvualustarpeen. Yrityksen mukaan lampaanvillassa on potentiaalia myös lannoitteena. Sillä voidaan levittää monenlaisia torjuntaeliöitä kuten Swirskii-petopunkkeja ja Orius-petoluteita. Growing media for food and quality of life in the period 2020–2050). Sovellusta myös kehitetään koko ajan ja uusia toimintoja on tulossa, esimerkiksi marjojen laadun analyysit. Perusversio sovelluksesta on ilmainen, kun taas maksullisella versiolla saa esimerkiksi neuvontapalveluja. Fleecegrown kokeissa lampaanvilla on toiminut hyvin kasvualustana ja esimerkiksi kivivillan korvaajana. LAI on kuitenkin melko vähän käytetty viljelyssä, kenties johtuen sen mittaamisen hankaluudesta. Fleecegrowlampaanvilla on kokeissa korvannut kivivillan viljelyssä. Sen avulla voidaan myös helposti säätää suhteellista ilmankosteutta sekä lämpötilaa kasvihuoneissa. = Lisätiedot: support@petioleapp.com www.petiolepro.com viljelyssä. Yritys tekee yhteistyötä belgialaisen Biobest-yrityksen kanssa. Sovelluksesta tulee ladata kalibrointipohjat, jotka voi tulostaa paperille
• Puhtaat olosuhteet edistävät kasviterveyttä ja parantavat satotasoa. Hyvä hygienia 4 Multi-Des GA l ha T J AS I ONE POISTA I TOLI A ESIPES AS I ONEEN P IST S AS I AI ON TE ESS ESIN IOINTI ESIN IOINTI ILJEL 1 2 3 4 5 6 7 Terve ja tuottava viljely alkaa puhtaasta ja hygieenisestä kasvihuoneesta. • Tuhoaa laaja-alaisesti bakteerit, virukset ja sieni-itiöt. Intra Hydropure – puhtaampi kasteluvesi • Kastelujärjestelmien ja vesilähteiden puhdistukseen. LASIEN POISTAA LIAN Varmista hyvä hygienia kasvihuoneissa Terve ja tuottava viljely alkaa puhtaasta ja hygieenisestä kasvihuoneesta. Lisäksi järjestelmän avulla voidaan suunnitella työvoiman tarvetta. Lisäksi yritys tarjoaa konsultointia yrityksen omilta viljelyasiantuntijoilta. • Ehkäisee ja poistaa tehokkaasti biofilmiä. Varmistaaksesi maksimaalisen puhtauden tulee kasvihuoneen puhdistus ja desinfiointi tehdä 100 % oikein. • Ei jätä haitallisia jäämiä kasveihin tai laitteisiin. Hexafarms toimii tällä hetkellä yhdeksässä eri maassa, mutta toistaiseksi ei vielä Pohjoismaissa. Tällä hetkellä järjestelmä on optimoitu erityisesti mansikalle ja tomaatille sadon ennustamisen osalta, mutta yrityksellä on sovellutuksia jo myös esimerkiksi kurkulle, vadelmalle ja kukkaviljelyyn. Hexafarmsin automaattikameroihin perustuvalla järjestelmällä voidaan ennustaa sadon kypsymistä ja määrää, tehostaa kasvinterveyttä, energian kulutusta sekä HVAC eli lämmityksen, tuuletuksen ja ilmastoinnin optimointia kasvihuoneessa tai tunneleissa sekä havaita tauteja sekä tuholaisia. Viljelijän ei tarvitse ostaa kameroita tai muita tarvittavia sensoreita. Järjestelmä on yhteensopiva monien muiden alan toimijoiden järjestelmien kuten esimerkiksi ilmastonhallintajärjestelmä Privan ja anturijärjestelmä Aranetin kanssa. 09 8520 6222 • www.schetelig.com Hexafarms, viljelyn tehostamista yhden alustan taktiikalla PUUTARHAtalouden kannattavuutta voidaan parantaa esimerkiksi vähentämällä hävikkiä ja parantamalla sadon ennustamista. • Parantaa vedenlaatua ja optimoi ravinteiden imeytymistä. asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Tarvittava kameramäärä riippuu tilan koosta ja olosuhteista. Hexafarms on muutaman vuoden vanha start-up-yritys, jonka järjestelmällä viljelijä voi seurata viljelyyn liittyviä tekijöitä yhdessä paikassa ja siten vaikuttaa kannattavuuteen. Hinnoittelu perustuu kuukausimaksuun, joka riippuu tilan koosta. 2/2025 | 25 % l ha. Kameroiden keräämä tieto analysoidaan tekoälyn avulla. • Vähentää taudinaiheuttajia ja ehkäisee juuristotauteja. = Lisätiedot: Ties van der Linden, Revenue & Operations ties@hexafarms.com www.hexafarms.com Hexafarmsin järjestelmällä voidaan ennustaa esimerkiksi sadon kypsymistä.. Intra Multi Des GA – tehokas desinfiointi koko kasvihuoneelle • Kasvihuoneen, kasvihuonepintojen ja viljelylaitteiden desinfiointiin
Lopuksi otetaan näytteet puristenesteanalyysiin sekä kasveista että alustoista. Koetta suunniteltaessa on pohjana ollut Kasvuturpeelle kavereita -tutkimus, jonka loppuraportti julkaistiin viime vuonna. – Voimme jatkaa taimien kasvatusta oppilastyönä kasvihuoneessa. – Hankkeessa testataan myös eläinten kuiviketurpeen vaihtoehtoja ja niistä saamme salaattien kasvualustakokeisiin broilerien pikakompostoitua kuiviketta ja naudanlannan mädätysjäännöstä, kertoo Johanna. Kasviperäisillä materiaaleilla korvaamisessa pitää nähdä kuitenkin saatavien määrien realistisuus ja myös hinta, määrittelee projektipäällikkö Johanna Kivioja. – Lähtötilanne on pyritty saamaan mahdollisimman samanlaiseksi pH:n ja ravinteiden osalta. Novarbon vaihtoehdossa on sammalta, broilerinlantaa, kevytsoramursketta ja biohiiltä. Toisessa huoneessa kasvatetaan kuluttajamyyntiin meneviä taimia ja toisessa huoneessa on pöydällinen kasvualustatutkimuksessa olevia tomaatteja. Tällä hetkellä tutkimuksessa on mukana kaksi opiskelijaa, jotka suorittavat valinnaista tutkinnonosaa ”Tutkimustoiminnassa avustaminen luonnonvara-alalla”, kertoo Mervi Ukonmäki. Opiskelijat osallistuvat tutkimuksen tekemiseen osana opintojaan. – Täällä on meneillään Turvevapaa ruokaketju -hankkeen yksi osakoe, kertoo projektipäällikkö Johanna Kivioja Seinäjoen ammattikorkeakoulusta, SeAMKista. KIVIVILLALLEKIN KORVAAJIA Taimet on kasvatettu siemenestä alkaen Jamin kasvihuoneessa. Käyttökelpoista kasvualustamateriaalia voitaisiin saada myös kahvipaahtimoilta. Tule maksuttomalle koulutuskokonaisuudelle, jonka tarjoaa Räätälöityä osaamista viheralalle -hanke. Hanketta rahoittaa JOTPA. Taimien kasvualustatutkimus tehdään SeAMKin, Jamin ja Luken yhteistyönä. Verranteena on Novarbon kasvuturve. Niitä tullaan tekemään 4–5 kappaletta, jolloin on mahdollista käyttää 12 erilaista kasvualustaa, myös toisten tuotantoprosessien sivuvirtoja. – Taimien viennissä turpeen korvaaminen on vielä olennaisempaa kuin kotimaan kaupassa. Turvetuotannon alasajo vaikuttaa merkittävästi koko Etelä-Pohjanmaan ruokaketjuun, sillä turvetta on käytetty puutarhatuotannossa kasvualustana ja kotieläimillä kuivikkeena. | 2/2025 26 Kiinnostaisiko sinua lisätieto hulevesialueista ja niiden toiminnallisuuden parantamisesta. Meneillään on merkittävä kolmen tahon yhteishanke, jonka vihannespuolen kokeet toteutetaan Jamin Kurejoen yksikössä. Luken asiantuntija Juha Näkkilä on tehnyt kasvualustojen määritykset. Kivioja katsoo, että tutkimuksessa voidaan saada ideoita myös kivivillan korvaajiksi. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. Lue lisää: hami.fi/hulehanke JÄRVISEUDUN ammattiinstituutin (Jamin) Kurejoen yksikön kasvihuoneessa on kasvamassa runsaasti tomaatin taimia. PUUTARHA-SANOMAT | ALAJÄRVI Johanna Kivioja ja Mervi Ukonmäki kertovat, että tomaatintaimien kasvualustakokeessa tutkitaan turpeen mahdollisia korvaajia. Hiilidioksidi-laskennassa kasvuturve rinnastetaan polttoturpeeseen, vaikka kasvuturpeella on pitempi kierto. Koejäsenet voivat kuitenkin pidättää kosteutta eri tavoin, kertoo puutarhaopettaja Mervi Ukonmäki Jamista. = Oppilaitokset hanketyössä: Löytyykö turpeelle korvaajaa. Eri koejäsenet ovat sekaisin pöydällä ja ne tunnistetaan tukikeppiin liimatusta väritunnisteesta. Taimet lannoitetaan ja kastellaan samalla tavoin. Kurkun ja tomaatin taimet kasvatetaan Suomessa yleisesti kivivillapaakuissa, vain luomutaimet on kasvatettu turpeessa. Kivioja kertoo kasvualustojen toimittajien olevan innokkaasti hankkeessa mukana ja he ovat paitsi toimittaneet materiaaleja antaneet myös vinkkejä. Koe päättyy, kun taimet ovat istutusvalmiita, jolloin niistä mitataan pituus, nivelvälit, juuriston levinneisyys, ensimmäisen kukkatertun muodostumisen ajankohta. KASVUALUSTOJEN VALMISTAJAT MUKANA Tomaatintaimien kasvualustoina on neljä koejäsentä, joista Kekkilän kasvuturve on verranteena. – Ennen koejärjestelyjä tutustuimme Oy Sigg-Plant Ab:n taimituotantoon ja saimme Tommy Siggiltä neuvoja. – Herkkusienten kasvualustan jatkokäyttö salaatin kasvualustana on myös mukana. Kivioja kertoo, että Ecoboost Greenissä on osa turvetta, osa puukuitua, osa ruokohelpeä ja sammalta. Muut jäsenet ovat kompostoitu ruokohelpi, jonka valmistaja on Kiteen Mato ja Multa Oy, Kekkilän Ecoboost Green ja Novarbon turpeeton taimiseos. SALAATTIKOKEILLA JATKETAAN Viljelykokeet jatkuvat salaatin kasvualustakokeilla
KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot Oletko kokeillut vaihtoehtoisia kasvualustamateriaaleja. Haku tapahtuu sähköisesti Opintopolussa. Osaamisaloina ovat viherala, ja puutarhatuotanto. Hankkeen kokonaisbudjetti on 1,1 miljoonaa euroa, ja se on Euroopan unionin osarahoittama. Puutarha-alan perustutkintoon on jatkuva haku opintopolun kautta. Hankkeen toteuttajina ovat Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Järviseudun Koulutuskuntayhtymä ja Luonnonvarakeskus Hae nyt puutarhuriksi Järviseudun ammatti-instituutin Kurejoen yksikössä voi opiskella puutarhuriksi. Hankkeessa tutkitaan ja arvioidaan yhdessä yritysten ja viljelijöiden kanssa vaihtoehtoisten materiaalien käytännöllisyyttä, taloudellista kannattavuutta ja ympäristövaikutuksia. Hanke alkoi vuonna 2024 ja kestää 2,5 vuotta. – Oppilaista kaksi kolmasosaa on ollut ulkomaalaisia. 2/2025 | 27 Turvevapaa ruokaketju -hanke Turvetuotannon alasajo vaikuttaa merkittävästi koko Etelä-Pohjanmaan ruokaketjuun. Ukonmäen mukaan suomen kielen oppiminen on tärkeällä sijalla opetuksessa ja työn lomassa. Yhteishaku on avoinna 18.2.–18.3.2025. – Ilman riittävää suomen kielen taitoa ei opiskelija saa tutkintotodistusta. Tavoitteena on luoda turvevapaa ruokaketju -liiketoimintaekosysteemimalli Etelä-Pohjanmaalle ja tuottaa hyviä työkaluja sen onnistumiselle. Kerro meille kokemuksistasi QR-koodin kautta, tai osoitteessa: https://bit.ly/41cfbMx Turvevapaa ruokaketju -hankkeessa l etsitään ja kehitetään turpeelle vaihtoehtoisia materiaaleja, jotka soveltuvat kuivikekäyttöön tai kasvualustoiksi l selvitetään, voiko turvetuotannosta vapautuvilla alueilla viljellä kasveja, jotka soveltuvat turpeenkorvikkeiksi l tuetaan turvevapaan liiketoimintaekosysteemin rakentumista. Eläintiloilla turvetta käytetään kuivikkeena ja turve on yleisin kasvualusta kasvihuonetuotannossa, joten myös puutarhat tarvitsevat uusia kestäviä ja kotimaisia vaihtoehtoja turpeelle. Peruskoulusta valmistuvat voivat hakea ammatillisen koulutuksen oppilaitoksiin valtakunnallisessa yhteishaussa. Hankkeessa toteutettavat toimenpiteet tukevat kestävää maataloutta ja elintarviketuotantoa. Lisätietoja: https://projektit.seamk.fi/turvevapaaruokaketju Euroopan unionin osarahoittama Hankkeen toteuttajat: Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Järviseudun Koulutuskuntayhtymä ja Luonnonvarakeskus Kohti turvevapaata ruokaketjua. Suomessa puutarha-alalla on työvoimapula ja opiskelijat sijoittuvat esimerkiksi oppisopimuksella tapahtuvassa koulutuksessa puutarha-alan töihin eri puolille Suomea, kertoo opettaja Mervi Ukonmäki. Hanke saa rahoitusta myös Oikeudenmukaisen siirtymän rahastosta (JTF) Etelä-Pohjanmaan liiton kautta
– Det har varit mycket djurhushållning samt valloch spannmålsodlande. Vi har också tillgång till lagerutrymmen här på gården, säger Hans Örnberg. – De största morötterna levererar vi till den närliggande restaurangen Tesses Café vid riksåttan, tillägger Hans. Under den perioden riktades direktförsäljningen i hög grad till affärer i Vörå och kommunerna i Kyrolandet. Efter att vi dessvärre råkade ut för en förödande ladugårdsbrand hösten 2000 ändrades vår produktionsinriktning. Från tidigt 1980-tal har Örnberg samtidigt ägnat sig åt ekologisk morotsodling. Skördevolymerna brukar i genomsnitt uppgå till 10–12 ton. – Jag var genast intresserad av att styra in på och satsa på det ekologiska alternativet. För övrigt sköttes ekogranskningen från Seinäjoki på den tiden, berättar Örnberg. Paret Örnberg sköter det mesta av sin morotsproduktion med egna krafter. Minusta tuli luomuporkkananviljelijä pian sen jälkeen, kun otin vanhempieni tilan 1980-luvun alussa, Hans kertoo.. Under en tvåårig period hade vi därför ett produktionsavbrott här i Södra Vassor. Vid sidan av Singsbyproducenten Ravel Kodial är Hans och Vuokko Örnberg de enda som odlar ekologiska morötter i Vasatrakten för närvarande. För att lyckas bättre med det ekologiska morotsodlandet rekommenderar Örnberg att man satsar tillräckligt mycket på både förfrukten och växtföljden på de berörda fälten. I ett tidigt skede investerade Hans Örnberg i en morotsskördemaskin, en ASA-lift, tillsammans med en Kvevlaxproducent. Under de senaste åren har vi odlat på en areal på cirka 0-3-0,4 hektar här i närområdet. Jag förde diskussioner med olika tidiga ekoprofiler från landskapet såsom Bjarne Back och Bertel Riska. – Jag blev ekologiska morotsodlare strax efter jag tog över föräldrarnas jordbruk i början av 1980-talet, berättar Hans. Det gäller bland annat att satsa på förfrukten och en god växtföljd för att lyckas bättre med odlandet, framhåller och tipsar Örnberg. Ett undantag från den regeln är att det har hänt att de har hyrt in arbetskraft för omfattande ogräsrensning under den pågående säsongen. Några lokala S-affärer har dock fallit bort på senare tid, säger Vuokko Örnberg. – Jag är formellt pensionär sedan december 2023. Hans ja Vuokko Örnberg Södra Vassorissa Korsholmassa tuottavat luomuporkkanoita, jotka toimitetaan suoraan eri kauppaketjuihin. Hans och Vuokko Örnbergs morotsodlande har inte varit någon helt okomplicerad och spikrak historia. Numera har vi företaget registrerat i Vuokkos namn, säger Hans Örnberg. | 2/2025 28 ÅRET SKREVS 1980 då Hans Örnberg tog över föräldrarnas jordbruk i Södra Vassor, i närheten av gränsen mellan Korsholm och Vörå. – Idag är vår produktion klart mera småskalig. MERA SMÅSKALIGT MOROTSODLANDE NUFÖRTIDEN Tillsammans med sin fru Vuokko har Hans Örnberg odlat ekologiska morötter på två hektar när parets verksamhet var som störst. Att flamma ogräs är också viktigt och nödvändigt. – I ett skede hade vi mycket stora problem med morotsbladloppans skadeverkningar. – Vi tvättar och förpackar morötterna själva. Den över 40 år gamla maskinen fungerar väl än idag, säger han. Morotssådden hos Örnbergs sker i slutet av maj och skördandet avklaras traditionellt under den första veckan i oktober. På den tiden odlade han också en del sockerbetor parallellt. – Ett exempel på en föreÖrnberg odlar ekologiska morötter i Korsholm Redan på 1980-talet blev ekologiska morötter en specialnisch för jordbrukaren Hans Örnberg. – Hans kör traktorn och jag har hand om försäljningsbiten och annat tillhörande arbete, säger Vuokko Örnberg. – Efter det två år långa uppehållet på våra fält hade morotsbladlopporna helt försvunnit och vi kunde återuppta morotsodlandet, fortsätter Örnberg. I början handlade det om mjölkproduktion och senare om uppfödning av nötdjur och kalvar. – Vi säljer och kör ut produkterna till Citymarket, Prisma och Minimani i Vasa. Vi avser också att forsätta med samma koncept och format. TRÄDGÅRDSBLADET | KORSHOLM Text och Foto Joakim Snickars Hans och Vuokko Örnberg i Södra Vassor, Korsholm producerar ekologiska morötter som levereras direkt till olika affärskedjor. MOROTSBLADLOPPAN HAR VARIT EN KLAR UTMANING Ekologiskt odlande kantas av utmaningar i form av attacker från ogräs och olika skadegörare. Vi var tveksamma inför fortsättningen. Istället arrenderade jag cirka ett hektar odlingsmark i byn Mälsor som ligger på 5-6 kilometers avstånd, säger Hans Örnberg
= Örnberg tuottaa luomuporkkanaa lähikauppoihin Totalt skördar vi 10–12 ton morötter per år. Myynti laski viisi prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Kuluttajien luottamus omaan talouteen sekä odotukset omasta ja Suomen taloudesta vuoden kuluttua ovat pysyneet matalalla (Tilastokeskus 2025). SUOMEKSI Luomun myynti laski viime vuonna kahden edellisvuoden tapaan. Tämänhetkinen tilanne on haastava ja kuluttajat harkitsevat tosi tarkasti, mitä ostavat, arvioi ostoja myyntijohtaja Carita Rissanen K-ryhmästä. Pariskunta hoitaa työt itse, mutta viime kesänä oli kitkijöitä apuna, sillä rikkakasvit ovat olleet kuivan kevään ja sateisen kesän ongelmana. Niiden lanta käytetään porkkanan lannoitukseen. Hans Örnberg kasvatti yhdessä vaimonsa Vuokon kanssa luomuporkkanoita enimmillään kahdella hehtaarilla, mutta nykyisin tuotantoala on 0,3–0,4 hehtaaria. Luomun osuus päivittäistavarakaupan kokonaismyynnistä Suomessa oli noin 1,8 prosenttia. Luomun kokonaismyynnin arvoon vaikutti erityisesti isojen luomutuoteryhmien, kuten maidon ja muiden maitotuotteiden sekä hedelmien ja vihannesten myynnin lasku. – När det drar ihop sig till lamningstider i början av april bör vårt morotslager vara tömt. Aluksi oli maidontuotantoa, mutta vuonna 2000 sattuneen navettapalon seurauksena painpiste muuttui luomuporkkanaan. Porkkanat pestään, pakataan ja toimitetaan Vaasan Citymarketiin, Prismaan ja Minimaniin sekä isokoiset porkkanat ravintolaan. (06 2256 402, info@climakontroll.. Luomun kysyntä on laskenut viime vuosina ja Örnbergit eivät aio laajentaa viljelyä. Toimitus viikottain byggande åtgärd som jag har vidtagit är att jag sådde in vicker som förfrukt i morotsfälten. Paret Örnberg har en potentiell framtida efterträdare i dottern Emilia Örnberg som studerar till agronom och som på sistone har arbetat på Granholms Grönsaker i Petsmo. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Vårarna har tenderat att vara mycket torra. Vi lagrar, tvättar och packar morötterna själva, säger Hans Örnberg. Hans on virallisesti eläkkeellä ja yritystoiminta on Vuokon nimissä. | Korjaamme yhteensä 10-12 tonnia porkkanaa vuodessa. Nousijoitakin löytyy: tuoteryhmistä luomulastenruuat, luomuhiutaleetja jauhot sekä kuivatut luomuhedelmät ja -pähkinät kasvattivat myyntiään. – Under de senaste tre produktionsåren har det varit svårt på ogräsfronten. – Åtminstone kan vi inte utöka vårt eget odlande eftersom efterfrågan på ekomorötter har blivit mera begränsad, säger Örnberg. He joutuivat lopettamaan viljelyn omalla tilalla kahden vuoden ajaksi ja vuokrasivat peltoa 5 kilometrin etäisyydeltä. Hans och Vuokko Örnberg har även profilerat sig som fårfarmare vid sidan av morotsodlandet. I den nuvarande besättningen finns cirka 100 tackor. Tila sijaitsee Korsholman ja Vöyrin rajamailla. – Från fårbesättningen erhåller vi dessutom gödsel som i enlighet med kretsloppstänkandet kan spridas ut i våra morotsland, tillägger de. Varastoimme, pesemme ja pakkaamme porkkanat itse, Hans Örnberg kertoo. Luomukananmunien sekä luomukahvin-, -teen ja -kaakaon myynti pysytteli edellisvuoden tasolla. Pariskunnan Emilia-tytär opiskelee agronomiksi ja hän on mahdollinen maatilan jatkaja. När regnmängderna ökar senare under sommaren brukar ogräsen blomma upp med besked i morotslanden, tillägger Örnberg i samma veva. Hans ja Vuokko Örnberg kasvattavat myös lampaita. Sadonkorjuu hoituu yli 40 vuotta vanhalla Asa Lift -koneella. – Uskon, että luomu pystyy kasvamaan tulevaisuudessa, kun yleinen taloudellinen tilanne paranee. Den nedåtgående trenden i den ekologiska konsumtionen sedan 2022 – främst på grund av hård inflation och allmänt bekymmersam ekonomisk utveckling i samhället – ger givetvis ekoproducenterna en tankeställare. 2/2025 | 29 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Pindstrup-turve • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Tuoreen kuluttajatutkimuksen mukaan kuluttajien kiinnostus luomuun on ennallaan ja jopa hienoisessa kasvussa vuoden takaiseen mittaukseen verrattuna (Kantar Agri 2024). Örnbergit kertovat, että luomuviljelyssä isona haasteena on ollut porkkanakemppi (Trioza apicalis). Luomumarkkina hakee suuntaa. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Luomun myynnissä kuitenkin näkyy edelleen suomalaisten säästökuuri. Pro Luomun kyselyn mukaan luomutuotteita myytiin päivittäistavarakaupassa 335 miljoonalla eurolla vuonna 2024. Annars blir det alltför mycket arbete, betonar paret bestämt. Kun viljely palasi kotipelloille, oli kemppiongelma poistunut. Året innan hade förekomsten av rotogräs varit riklig i området. = HANS ÖRNBERG on viljellyt maatilaa vuodesta 1980 alkaen
TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 64 euroa (sis. Ukrainalaiset ovat keränneet EU-maissa työskentelemällä ja opiskelemalla osaamista monelle sektorille, kuten marjaja vihannestuotantoon. Nämä lukemat tulisivat muuttumaan olennaisesti sisämarkkinoiden myötä. Aikaa siihen voi mennä vuosia tai vuosikymmen. Brysselissä ajatellaan, että Ukraina on otettava EU:n jäseneksi, haasteista huolimatta. vuosikerta Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Ukraina tulee väistämättä keskittymään viennissä EU:n alueelle ja ottamaan paikkansa EU:n ruoka-aittana. Puola on noussut yritysvetoiseksi sivistysmaaksi, Unkari kokoaan suuremmaksi vaikuttajaksi eikä näistä maista enää kausityövoimaa meille juurikaan tule. Schengen-alueelle liittyminen toisi myös ihmisten vapaan liikkumisen mahdolliseksi. Selvää on, että yhteistä maatalouspolitiikkaa olisi muutettava, koska näin merkittävä maatalousbudjetin lisäys ei ole mahdollista – siihen ei riitä raha. Ennen liittymistä olisi tärkeää, että lainsäädäntö erityisesti maataloussektorilla olisi EU:n kanssa yhtenäinen. Luku kertoo suuruusluokan, sillä Suomessa vastaava on 2,3 miljoonaa hehtaaria, Saksassa 12 miljoonaa ja Puolassa 14 miljoonaa hehtaaria. Ukrainassa asui ennen sodan alkamista lähes 44 miljoonaa ihmistä. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Mansikkaa on viety noin 450 000 kg. Kommunismin sortovallan alla eläneet maat Itä-Euroopassa ovat hyvä esimerkki elintason sekä koulutustason noususta, mikä on tapahtunut EU:n jäsenyyden myötä. Mikäli Ukrainassa tai Länsi-Balkanin maissa ei ole vaikuttamassa EU, on siellä vaikuttamassa joko Venäjä tai Kiina. Yhteinen maatalouspolitiikka eli CAP perustuu pinta-alatukiin ja Ukrainassa tilojen keskikoko on yli 400 hehtaaria. Seuraava lehti ilmestyy 21. = KOLUMNI Hanna Puntila Maatalouspolitiikan asiantuntija, puutarhayrittäjä Ukrainan EU-jäsenyys pitkän tien takana Ukrainan pinta-ala ennen Venäjän hyökkäystä oli 603 500 neliökilometriä. Jäsenyys vaatii uudistuksia jäseneksi pyrkiviltä mailta, mutta myös meiltä. PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kyse on kuitenkin turvallisuuspolitiikasta. Muuten tilanne johtaisi epäreiluun kilpailutilanteeseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Tervetuloa kehitykseen. Ukrainan liittyminen unioniin muuttaisi laskutapaa, jonka vuoksi nettomaita tulisi enemmän, vaikka monen maan taloudellinen tilanne oikeasti olisi saamapuolinen. Kaikille on oltava samat säännöt. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.fi Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo ISSN 1459-9791, 24. Puolan ja Suomen pinta-alat ovat puolet pienemmät, Ranska on hieman isompi.. Jäsenyyden toteutuessa ukrainalaisen kausityövoiman tulo Suomeen tai muualle unioniin myös hiipunee. suurin jäsenmaa. Maa haluaa EU:n jäseneksi ja myös Brysselissä on vahva käsitys siitä, että Ukraina on otettava unionin jäseneksi. Puola onkin suhtautunut EU:n laajentumiseen hyvin kriittisesti. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. maaliskuuta 2025. Vihanneksia Ukraina on vienyt vuonna 2021 noin 21 miljoonalla dollarilla. Ukraina on ollut yksi maailman suurimmasta elintarvikeviejistä, pelkästään viljanviennin arvo oli vuonna 2021 noin 11 miljardia euroa. JÄSENYYS ON TURVALLISUUSPOLITIIKKAA Koheesioraha johtanee myös ongelmiin ja siinäkin vaaditaan muutoksia. | 2/2025 30 TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Avustavat toimittajat Joakim Snickars, Eija Lankinen, Hanna Puntila, Catharina Ståhlberg, Timo Taulavuori Ulkoasu Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Tämä pääoma on heille erittäin kallisarvoista, kun pääsy sisämarkkinoille aukeaa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Tämä tietäisi Ukrainalle merkittävää asemaa EU:n lainsäätöelimissä ja viranhaltijoiden joukossa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. UKRAINAN JÄSENYYDEN toteutuessa siitä tulisi väestömäärältään Euroopan unionin 5. Puolassa on erityisesti oltu huolissaan Ukrainan pääsystä sisämarkkinoille, sillä Ukrainan BKT:stä merkittävä osa tulee maataloudesta. Ukrainassa on viljeltyä peltoa noin 32 miljoonaa hehtaaria. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka PunaMusta Oy Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. EU:ssa muutokset alkanevat jo 2028, eli uuden tukikauden myötä. MAATALOUSLAIT EU:N MUKAISIKSI Ukrainan pitää myös ennen jäsenyyttä noudattaa siltä vaadittavia ehtoja, jota varten maan lainsäädäntöä pitää yhtenäistää EU:n kanssa. Ukrainan jäsenyyteen suhtaudutaan myös kriittisesti, sillä maa pääsisi sisämarkkinoille ja osaksi yhteistä maatalouspolitiikkaa. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet. PUUTARHATUOTTEIDEN VIENTI VIELÄ VÄHÄISTÄ Ukraina on erityisen kunnostautunut maissin, vehnän sekä auringonkukkaöljyn viennissä. Jäsenyyden myötä EU:n maatalousmenot kasvaisivat neljänneksellä. Toimet Ukrainassa olisivat isoja varsinkin viranomaistyön ja ympäristöasioiden kannalta. Ensin sodan on kuitenkin loputtava. Vienti on suuntautunut pääsääntöisesti tähän asti Aasiaan ja Afrikkaan. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa
Nieminen Oy Milla Lehiö +35844 069 5254 milla.lehio@sgn.. MYYNTI S.G. 2/2025 | 31 Ota yhteyttä ja tilaa uutiskirje ja siemenluettelo kasvukaudelle 2025 Avomaan vihannesten siemenet ja taimet sekä istukassipulit ja talvivalkosipulit ammattiviljelijöille. EGATEC A/S offers a wide selection of automatic. Konekanta Oy +358 40 5314333 Compact footprint efficient use of space Remote access and service available -Ready for industry 4.0 Safe, robust and reliable technology Local maintenance and spare parts service Erectors Dispensers Robots Packaging Palletizing Sealers www.egatec.com. Case Packing and Palletizing solutions, both as standalone and complete turnkey solutions for all types of products of boxes
PORKKANAN SIEMENET VARHAISISTA VARASTOLAJIKKEISIIN Helle toimittaa markkinoiden parhaat porkkanan siemenet Euroopan parhailta siemensiemenjalostajilta. Puutarhaliike Helle Oy | 020 740 2400 | info@helle.fi | www.helle.fi Ammattiviljelijän luotettava kumppani. Lajikkeita löytyy kattavasti varhaisista varastointilajikkeisiin! Kysy lisää: Antti Aaltonen, 050 344 3622. Kysy lisää: Marek Peltomaa, 040 186 2642. Ei tukkiudu helposti. Tuote on hintalaatusuhteeltaan erinomainen ja sopii pitkiinkin riveihin. UUDET TIHKULETKUT LOISTAVALLA HINTALAATUSUHTEELLA Tuomme markkinoille uuden tihkuletkun tänä keväänä