3/2023 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Ylitalo Oy kasvattaa ruukkukukat kauppoihin "Kauppa voisi parantaa asiakkaittensa terveyttä" Mansikkatilasta tuli Yrjanan Oy Kainuussa kasvaa brändisalaattia
Voittaja on myös kansanterveys. 3. Kilpailun voittajat julkistetaan keväällä 2024. Kilpailuun voivat osallistua kaikki kaupat paitsi edellisen kilpailun voittajat K-Citymarket Päiväranta ja Food Market Herkku Helsinki. Yleisöäänestys alkaa netissä, mutta tuomaristo tekee valinnat. | 3/2023 2 Suomen 2024 Paras Hevi Onko Sinun kaupassasi Vuoden 2024 Paras Hevi. Jokainen kilpailuun osallistuva kauppa on voittaja, kun hevin myynti kasvaa osastoa trimmatessa. Lähetä ne toimitukseen 31.8.2023 mennessä. K-CITYMARKET PÄIVÄRANTA KUOPIOSTA VOITTI 2022 HYPERMARKETSARJAN.. Ilmoittaudu kilpailuun 9.6.2023 mennessä sähköpostiin toimitus@puutarha-sanomat.fi Ilmoittautuneille lähetään kysymyslomake hevin myynnistä. Kilpailun järjestäjä on Puutarha-Sanomat Vuoden 2024 Suomen Paras Hevi -kilpailu toteutetaan seuraavasti: 1. Kuvien ja vastausten perusteella valitaan kaupat, joissa toimitus tekee hevin katselmuksen syksyn aikana. 5. FOOD MARKET HERKKU HELSINKI VOITTI 2022 MARKETSARJAN. Puutarha-Sanomat on järjestänyt Suomen Paras Hevi -kilpailun kuusi kertaa. Ota kesän aikana kuvia hevin myyntiesittelyistä ja täytä kysymyslomake. Finaaliin päässeet kaupat julkistetaan Puutarha-Sanomien numerossa 1/2024 Kauppoihin toimitetaan ”Ehdolla Suomen parhaaksi heviksi” -julisteet. 4. Hevitiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin ja kauppa kunniakirjan, joka on vahva todistus sen omassa markkinoinnissa. Uusi kilpailu käynnistyy kesällä 2023 ja ratkeaa vuoden 2024 keväällä. 2
Kuluva vuosi tulee olemaan tavallisuudesta poikkeava, kun viljelyssä panostetaan luonnonvalolla viljelyyn. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Blomsterodlarnas kostnader har sidigt. Tervetuloa kehitykseen. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Kanske kunde blommornas pris höjas i motsvarande mån som kostnaderna stigit.. En stor del av de små trädgårdarna värms upp Blommor till sommaren med dyr lätt brännolja. – Useat kasvihuoneyritykset ovat jättäneet vihannesten talvituotannon väliin. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 6.2.2023 Isoja tukisummia ravinteiden kierrätykseen Ravinteiden kierrätykseen on tarjolla poikkeuksellisen merkittäviä tukimahdollisuuksia. Molemmat ohjelmat edistävät kestävän kehityksen tavoitteita, parantavat ravinneomavaraisuutta ja turvaavat huoltovarmuutta, mutta ohjelmien väliltä löytyy erojakin. Huolena onkin, ehtiikö kulutus sopeutua nopeasti kasvaviin tarjontamääriin. Luomun myynti tippui viime vuonna 8 %, volyymin vähenemin oli vielä tätä suurempi. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Lehtisepät Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 10.2.2023 Luomun myynti kyykkäsi Vuoden 2022 päivittäistavarakaupan luomumarkkinan arvo oli noin 375 miljoonaa euroa. Varastovihannesten tuottajahinnat eivät ole nousseet kustannusten nousun tahdissa, ehkä ovat jääneet puoleen siitä. huhtikuuta. Pekka Puska: ”Kauppa voisi parantaa asiakkaittensa terveyttä” s. Näin myyntihinnat voisivat jatkossa kattaa paremmin tuotantokustannukset. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Virkamiehet kannustavat tarttumaan nyt tarjolla oleviin rahoitusmahdollisuuksiin. Monet kukkaviljelmät lämpiävät kevytöljyllä, jota on jouduttu ostamaan kalliimmalla hinnalla kuin mitä se on nyt. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 25 PYHÄNTÄ Mansikkatilasta tuli Yrjanan Oy s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 6 Prof. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat: Perunaa ja vihanneksia menee vientiin s. Hinnat eivät kuitenkaan putoa kahden vuoden takaiselle tasolle. Sekä yritysten lukumäärä että kokonaisala vähenivät sekä avomaalla että kasvihuoneissa. Puutarhayritysten määrä oli 3 050 (-193) ja niillä oli puutarhatuotannossa vajaa 19 000 hehtaaria peltoa ja 362 (-13 ha) hehtaaria kasvihuoneita. Nyt kun kustannukset ovat jonkin verran laskeneet, olisi tärkeää, että tuottajien saamat hintojen korotukset jäisivät voimaan tulevillekin kausille. Seuraava lehti ilmestyy 21. Inflaatio vaikuttaa kuluttajakäyttäytymiseen voimakkaasti, ja yli puolet suomalaisista kokee, että ruuan hinnan nousu vaikuttaa oleellisesti ostoskorin vastuullisuuteen. ISSN 1459-9791, 22. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Tuotanto lisääntyy pääsiäisen jälkeen, kun luonnonvalolla viljellyt tomaatit alkavat kypsyä. 10 Juhani Kotilainen in memoriam s. 3/2023 | 3 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi SISÄLLYS 3/2023 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Vaikka tuotantomäärät olivat pieniä, tomaatin menekki oli takkuista vuodenvaihteen molemmin puolin, mutta nyt tomaatista on pula. 14 NASTOLA Kaijansinkko keskittyy kotimyyntiin s. 20 ORIPÄÄ Ylitalo Oy kasvattaa ruukkukukat kauppoihin s. huhtikuuta Puutarhaviljelyn tuotantopanokset nousivat huippuunsa viime vuonna Venäjän aloittaman sodan johdosta. Molemmissa ohjelmissa hakemuksia otetaan vastaan jatkuvasti ja nyt käynnissä olevat hakujaksot päättyvät 31.3.2023. 8 Pahin lannoitekriisi on ohitettu; Berner Oy tuplasi liikevaihdon 2 vuodessa s. Även om kunderna har mindre pengar, minskar det inte på deras vilja att köpa blommor för gårdar och balkonger. Kukkien hintoihin tarvitaan korotusta, minkä uskolliset asiakkaat hyväksyvät. 22 Kausiviljellyn kurkkusadon poiminta alkaa kuukautta aiemmin kuin tomaatin, joten kurkkua alkaa tulla riittävästi markkinoille. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Kasvihuonevihannesten tuleva markkinatilanne on mysteeri. Luomuvihannesten osuus vihannesmyynnistä on 3 %. Maaliskuun kylmät yöt lisäävät lämmityksen tarvetta, mutta selkeinä päivinä aurinko lämmittää kasvihuoneet. Av dessa blir cirka 40 miljoner färdiga att säljas under maj–juni. 26 NÄRPIÖ Tomaatinviljelijä Jonathan Nordberg uskoo tulevaisuuteen s. 12 HELSINKI Kauppias Ojala: ”Vihannesten kulutus vähenee terveyden kustannuksella” s. Seuraava lehti ilmestyy 21. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Tämä voi aiheuttaa ruuhkahuippuja markkinoille, koska luonnonvalolla viljely saatetaan aloittaa samoihin aikoihin ja satoakin saadaan silloin samoin aikoihin, pohtii yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta (Luke). Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tällä on näkyviä seurauksia luomumarkkinalle, jonka arvo laski yli kymmenen vuoden hyvän kehityksen jälkeen. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 16.2.2023 Puutarhatilasto 2022 on julkaistu Vuonna 2022 Suomessa tuotettiin yhteensä 305 miljoona kiloa vihanneksia, marjoja ja hedelmiä. Määrä on hieman suurempi kuin vuonna 2021. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 16 KUHMO Kainuussa kasvaa brändisalaattia s. Tämä näkyy vuoden 2022 satomäärissä. Tarvitaan väkevä viesti kuluttajille: nyt sitä saa! Kesäkukkia viljeleviä puutarhoja on lähes 400 ympäri maata ja ne tuottavat omille asiakkailleen 40 000 ryhmäkasvia, ruukkukukkaa ja amppelia. Rahaa on tarjolla yhteensä 70 miljoonaa euroa vuosille 2022–2025 kahdesta ministeriöstä: Ympäristöministeriön Ravinteiden kierrätysohjelmasta sekä maaja metsätalousministeriön Ravinteiden kierrätyksen kokeiluohjelmasta, jota Etelä-Pohjanmaan elinkeino-, liikenneja ympäristökeskus hallinnoi. 5 Ruoan hinnan nousu kiristi kaupan kilpailua s. 18 Työehdoista päästiin sopuun s. Kustannusten nousu tasaantui I Finland har knappa 400 trädgårdar åter börjat odla utplanteringsväxter, blommande krukväxter och amplar. Kaikki tuotantopanokset maksavat nyt reilusti enemmän kuin kaksi vuotta sitten. Nyt sähkön, polttoöljyn ja lannoitteiden hinta on kääntynyt laskuun
Viime elokuun Lepaan näyttelyssä oli vuoden 2023 kesäkukkalajeista ja lajikkeista laajat esillepanot. Koteloista kuoriutuu vainokaisia pitkän ajan kuluessa. KIRVOJEN TEHOKKAASEEN ENNAKKOTORJUNTAAN: APHIPAR (Aphidius colemani) Isokirvavainokainen torjuu kurkkuja persikkakirvoja. Niina Haario esittelee Koroisten Puutarhan trendikukat. Puutarha-Sanomat on tehnyt niistä kolme videota, jotka julkaistaan www. CHRYSOPA (Chrysoperla carnea) Harsokorennon toukka saalistaa tehokkaasti kirvoja. Reetan kirjoitus on otsikoitu ”Helppohoitoisia ja kustannustehokkaita ryhmäkasveja”. Kirvojen lisäksi ravinnoksi kelpaavat myös vihannespunkit ja ripsiäiset. Kristiinan artikkeli on ”Tuoksuvia pelargoneja ja leikkokukkien loistetta Koroisilta”. 09 8520 6222 • www.schetelig.com KEVÄT TULEE JA NIIN MYÖS KIRVAT! OLE HEREILLÄ ENNEN KIRVOJA. Niina Haario Markku Saraste Jussi Hämäläinen KATSO VIDEOT puutarha-sanomat.fi —> videot. Sopii käytettäväksi, jos kirvalajia ei tunnisteta. | 3/2023 4 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Huiskulan Taimitukun uutuuksia esittelee Jussi Hämäläinen. = Kesäkukkatrendien videot ovat netissä Katso videot kesäkukkatrendeistä puutarha-sanomat.fi -sivulta Videot-osion alta. Levitetään kasvustoon kotelovaiheessa. Lataa QR-koodista biologisen torjunnan opas ryhmäkasvien tuholaistorjuntaan Aphipar PUUTARHAKALENTERISSA 2023 on kolme kirjoitusta kesäkukkatrendeistä: kirjoittajina ovat Reeta Rouhiainen Scheteligistä, Kristiina Aittokallio-Korkeaniemi Koroisten Puutarhalta ja Jussi Hämäläinen Huiskulan Taimitukusta. Chrysopa Ervipar APHISCOUT on sekoitus viittä eri kirvavainokaista. Scheteligin kukkatarjontaa esittelee Markku Saraste. puutarha-sanomat.fi -sivustolla Videot-osiossa. Jussi on kirjoittanut otsikolla ”Turvallisia taimivalintoja kesäkukkasesonkiin”. ERVIPAR (Aphidius ervi) Jättikirvavainokainen loisii ensisijaisesti koisoja ansarikirvoihin. Toimii viileämmissäkin lämpötiloissa, jopa 10 asteessa
PERUNAKAMPANJAT PUREVAT Antti Kuusisto Luonnosta Finland Oy:stä kertoo perunan viennin jatkuneen suurena. Suomalaista perunaa on tänä varastokautena mennyt paljon vientiin. – Kaupan käynti on ollut normaalia loppusyksyn verkkaisuuden jälkeen. Hinnan korotuksia on saatu varastointikulujen katteeksi. Kilon porkkanapussin veroton hinta on ollut yli 80 senttiä. Arto Hyytiäinen valmistelee jo tulevaa viljelykautta. päivä hinta nousi 4,70 euroon. – Kauppaketjujen tarjoukset piristävät kaalin kysyntää. Listalla ovat olleet keräkaali, punajuuri, porkkana ja sipuli. = Perunaa ja vihanneksia viedään Perunaja varastovihannesten markkinat ovat tasapainoiset, mutta tomaatista on nyt pula. Keräkaalin hinta on ollut 70–80 senttiä pakkauksesta riippuen. Perunan vienti on jatkunut hyvänä. Tomaatin tarjonta lisääntyy viikolla 16, jolloin ilman valoja viljellyt tomaatit alkavat kypsyä. Kohdemaina ovat olleet Ruotsi, Baltian maat, Puola ja Unkari. – Pääsiäinen lähestyy ja silloin markkinat virkistyvät. Kuusiston mukaan kotimaassa perunamarkkinat ovat tasapainossa. Ahtaajien lakkokin esti joidenkin kauppojen toteutumisen, kun siitä aiheutui ylimääräisiä kuluja. ARTO HYYTIÄINEN Forssasta kertoo, että porkkana riittää kesäkuun alkupuolelle saakka. Perunan lisäksi yritys on vienyt vihanneksia Baltiaan ja Puolaan. Sipulin hinta on Hollannissa korkeampi kuin Suomessa. – Viime vuosina peltotyöt on aloitettu huhtikuun 20 päivän jälkeen, kun 1970-luvulla oli harvinaista, jos pellolle pääsi huhtikuun puolella. – Elokuusta lähtien olemme vieneet 1,3–1,4 miljoonaa kiloa joka kuukausi ja vienti jatkuu. Hyytiäisen mukaan kustannusten nousu näyttää tasaantuvan, mutta paluuta parin vuoden takaiseen kustannustasoon ei ole. Lannoitteet on ostettu kalliimpaan hintaan, mitä ne nyt olisivat. Sipulin hinta on Hollannissa euron molemmin puolin eli korkeampi kuin Suomessa, vaikka olemme saaneet hintaan korotuksia. TOMAATIN KYSYNTÄ HERÄSI Niclas Hultholm Korsnäsistä kertoo tomaatista olevan pula, vaikka sen veroton lähtöhinta Pohjanmaalla on 4,70 euroa. – Pahvin hinta on noussut vuodessa neljänneksen ja siemenet noin 10 prosenttia. Tero Nousiainen VihannesLaitilasta kertoo, että heillä porkkana riittää toukokuun loppuun ja keltasipuli kesäkuulle. – Viljelijöillä on jo uusi kausi mielessä. Kuvassa Tuomas Pietilä tarkastaa perunaa lajittelulinjalla. Perunat ovat itämässä ja nippusipulia on pistetty kausihuoneisiin. Lue "Pietilän perunaa veljesten voimin" -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2015, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen, käytä osoitelapussa olevaa numerokoodia ensimmäisen kerran kirjautuessasi).. | veljestenkurkut. VARASTOT RIITTÄVÄT TOUKO-KESÄKUULLE Marjut Soininen Tuoreverkosta toteaa valkokaalin menneen vaihtelevasti kaupaksi. Tällä kaudella meidän viennin määrä nousee 15–20 miljoonaan kiloon. – Hinta nousi tammikuun lopussa 4 euroon ja maaliskuun 3. Rosita Langels Botnia Vihanneksesta kertoo tomaatin myynnin olleen nihkeätä joulukuun lopun ja tammikuun puolivälin aikoihin 3,60 euron hinnalla. Varhaisvihanneksia tulee silloin markkinoille, sanoo Sarling. Sipuli hinta 10 kilon pussissa on ollut 82–87 sentin haarukassa. Luomuporkkanalla on ollut heikompi menekki kuten luomutuotteilla yleisestikin. – Export-markkinat ovat nyt mahdollisia, sillä Euroopassa vihannesten hinnat ovat korkeammat kuin meillä. – Keltaja punasipuli riittävät kesäkuun puoliväliin, joten yli kuukauden katko saatavuudessa tulee. 3/2023 | 5 MARKKINAT | AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahalli ÅTH:sta kertoo perustuotteiden virtaavan markkinoille tasaisesti. Vienti on hyvänä lisänä tasapainottamassa tarjontaa. Kurkku on tasapainossa 3 euron hinnalla. – Perunasta on paljon kampanjoita, mitkä lisäävät menekkiä. – Viennin kannattavuutta heikentää logistiikkakustannusten nousu. Sähkösopimukset on täytynyt solmia korkeampaan tasoon kuin mitä pörssihinnat nyt näyttävät olevan
– On surullista, että ihmiset säästävät terveellisestä ruoasta. – On käsittämätöntä, miksi ei hyödynnetä halpoja kotimaisia kasviksia, vaan on siirrytty ostamaan epäterveellisempää ruokaa. Taloudellinen niukkuus ei kuitenkaan ole johtanut ihmisiä toimimaan samoin. Sen jälkeen hän pääsi toteuttamaan visioitaan Kauppakeskus Saaren K-Supermarketissa, joka avattiin marraskuussa 2018. Teppo Ojala tarkistaa myyntitilastosta, että tammikuussa vihannesten ja juuresten myynnin pudotus oli 25 % verrattuna edellisen vuoden tammikuuhun. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Kauppias Teppo Ojala on huolissaan hevin kulutuksen vähentymisestä, vaikka laaja valikoima kotimaisia kasviksia on saatavissa edullisella hinnalla.. Eikä kurkun ja tomaatinkaan hinta ole noussut siten kuin pelättiin. Lähituottajien merkitys on ollut tänä talvena erityisen suuri, kun olemme voineet pitää joka päivä tarjolla kaikkia vihanneksia. – Vaikka kauppakeskus on suhteellisen uusi, niin toteutimme vuonna 2021 kaupan uudistuksen. Kokonaisuudessaan hevin myynti oli pienentynyt 20 %, joten vähennys koskee myös hedelmiä ja marjoja. – Meillä on pitkäaikaiset yhteistyökumppanit. Hevin pinta-ala on 250 neliötä ja sen myynnin osuus vuositasolla on 15 % ja kesällä yksittäisinä päivinä jopa 30 %, kun kauppias pitää marjakaupan omissa näpeissään. Kauppias muistelee, kuinka korona-ajan alussa kotiruokailu lisääntyi ja juuresten ja perunan ostot pomppasivat ylös. | 3/2023 6 KAUPPIAS TEPPO Ojala (46 v.) sanoo itsestään, että hän on pikkupoikamaisen innostunut kehittämään kauppaa. K-Supermarket Saari on ketjun kymmenen parhaan hevimyyjän joukossa. Suoraostoissa periaatteenani on, että Kauppias Teppo Ojala: ”Vihannesten kulutus vähenee terveyden kustannuksella” Kaupoissa on tarjolla kotimaisia kasviksia edulliseen hintaan, mutta kuluttajat ovat jättäneet niitä pois lautaseltaan. Vertailua korona-aikaan vaikeuttaa se, että nyt vaihtoehtoina ovat ulkona syöminen, ravintolaruoan yleistynyt kotiinkuljetus ja valmisruoan lisääntynyt tarjonta kaupoista. Lähituottajat ovat kilpailuvaltti K-Supermarket Saarelle ja sesongeittain vaihtuva vihannestarjonta saa kauppiaan innostumaan. Kun heillä on oletettavasti tiukkaa rahasta, niin on käsittämätöntä, että ei hyödynnetä halpoja kotimaisia juureksia, kaaleja ja perunaa. KULUTTAJIEN LOGIIKKA ONTUU Kuluttajat ovat yleisesti vähentäneet hevituotteiden ostoa, mistä kauppias on ihmeissään. LÄHITUOTTAJA MÄÄRÄÄ HINNAN K-Supermarket Saaren hevissä on tarjolla lähituottajien vihanneksia kuten Hortiherttuan tomaatteja, kurkkuja, salaatteja ja yrttejä. Kauppa kasvoi 400 neliöllä ja heviin saatiin lisää tilaa sekä 59-paikkainen ravintola, kertoo Teppo. Hän oli vuosina 2012–2017 kauppiaana Lohjalla K-Supermarket Lempolassa, joka valittiin ketjun parhaaksi kaupaksi 2016. – Nämä vaihtoehdot ovat kuitenkin kalliimpia, joten logiikka ei toimi, jos rahat ovat tiukoilla
K-Supermarket Saaren GlassRoom -ravintolaan voi mennä sisään kaupasta tai kauppakeskuksen pääkäytävän puolelta. Hevin ohella kaupan toinen kärki on näyttävä kalatiski. Lisää kasvislientä pienissä erissä, jotta neste pääsee imeytymään vähitellen riisiin. Samoihin aikoihin valmistui kaupan uudistus ja kauppiaan mukaan vuonna 2022 liikevaihtoon tuli roima lisäys. Raasta sitruunan kuori ja parmesaani kypsän risoton joukkoon. | info@mykora.com viljelijä määrää hinnan, sillä hän tietää kustannukset, painottaa kauppias. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. – Lähituotanto ei ole hintavetoista, vaan arvot ovat muualla. – Laajasalo kehittyy hurjasti ja Kauppakeskus Saari on hyvä kauppapaikka tulevaisuudessa. – Tämä on Suomen ensimmäinen kaupan yhteydessä oleva ravintola, josta on saatavissa alkoholijuomia täysi kattaus viineistä viskeihin. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. muutama minuutti. = Mikael Kotajärvi sanoo, että yrttejä on saatu häiriöttä ja hinta on pysynyt edullisena. UUDENLAINEN RAVINTOLA VETÄÄ Uudistuksen myötä kaupassa otettiin käyttöön 44 suurehkoa digitaulua, mikä vahvistaa ja helpottaa myymälämarkkinointia entisiin paperisiin tulosteisiin verrattuna. Kauppakeskuksessa on myös S-market ja saarella on kaksi Alepaa ja yksi K-market. Mikael kertoo, että kierron ja vihannesmassojen kanssa saa olla entistä tarkempi. Lisää sienet ja riisi. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Hevivastaava Mikael Kotajärvi toteaa, että kulutuksen pudotus on rokottanut luomutuotteita vielä enemmän kuin tavanomaisia, kun kuluttajat kiinnittävät huomiota aiempaa enemmän hintaan. Ravintola on saanut hyvän suosion lounasravintola ja tarjolla on myös À la carte -lista, kertoo Teppo Ojala. 3/2023 | 7 veljeksetkuusisto. Liikevaihto oli 10/2021 päättyneellä tilikaudella liki 14 miljoonaa euroa. Ja muutkin juurekset. VIHANNES-LAITILA täyteläinen Sienirisotto 200 g Champ herkkusieniä 20 g voita 1 sipuli 3 dl risottoriisiä 10 dl kuumaa kasvislientä 1 tl sitruunan kuorta 50 g parmesaania raastettuna 50 g parmesaania raastettuna 1 rkl ruohosipulia ripaus mustapippuria Viipaloi herkkusienet. www.champ.. LANTTU LEIKKAA. Kuori ja hienonna sipuli. Muista sekoittaa seosta aina välillä. Mausta pippurilla ja tuoreella ruohosipulilla. Asiakaslupauksemme on aitous ja hankimme tuoreimpia ja laadukkaimpia tuotteita läheltä. puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. – Luomuvalikoimaa on jouduttu hieman supistamaan, kun kaikille tuotteille ei ole löytynyt kysyntää. Kuullota sipuli voissa isolla pannulla. K-Supermarket Saaren myyntiala on 1740 neliötä ja henkilökuntaa on 40. Jatka paistamista muutama minuutti. Toimintaa on häirinnyt ja vuosia vielä häiritsee ympärillä olevan infran rakentaminen, kun liikennejärjestelyt muuttuvat nopeasti ja julkinen liikenne kangertelee, purkaa kauppias harmistustaan
Tupakointi onkin vähentynyt murto-osaan. tyypin diabetes nopeasti kasvanut ongelma, toteaa Puska Puutarha-Sanomille. Toisekseen tuloksia ei saada pyrkimällä muuttamaan yksilöä, vaan parannukset syntyvät yhteisön asioita muuttamalla, jolloin ihmiset muuttuvat mukana. – Tautien ehkäisypotentiaali on valtava eikä tätä tajuta. Lautaskoko on kasvanut saman aikaisesti, kun liikunta on vähentynyt. Epäterveellisiä tuotteita on helposti saatavissa. Heviosastot ovat houkuttelevia ja sijaitsevat usein ensimmäisinä myymälöissä. Tuotteiden sijoittelu myymälöissä vaikuttaa suuresti asiakkaiden valintoihin. – Kaupalla olisi mahdollisuus monin tavoin ohjata asiakkaita terveellisiin valintoihin. Genetiikka ei ollut muuttunut, vaan muutos oli tapahtunut ympäristössä, millä selittyy kaksi kolmasosaa tuloksista. | 3/2023 8 PROFESSORI Pekka Puska (77 v.) jäi eläkkeelle Terveyden ja Hyvinvoinnin laitoksen (THL) johdosta lähes kymmenen vuotta sitten, mutta hän on edelleen aktiivisesti vaikuttamassa kansanterveyteen niin Suomessa kuin kansainvälisestikin. – Ravitsemus on nykyaikana tärkein terveyteen vaikuttava seikka. KAUPAN VASTUU PUNTARIIN Tänä päivänä lihavuuden torjunta on suurin kansanterveydellinen haaste. Vuonna 1977 säädettyä tupakkalakia on kiristetty ja veroja korotettu. Puskan mukaan kaupan roolia ja mahdollisuuksia ei ole pidetty esillä, vaikka kaupat ovat elintarviketeollisuuden ja kuluttajien välissä. – Tupakan kimppuun käytiin kaikella voimalla. YHTEISÖN MUKANA MUUTTUU YKSILÖN VALINNAT Puskan mukaan Pohjois-Karjala -projektista syntyi kaksi innovaatiota. – Nuoria miehiä kaatui seisovilta jaloilta. Samoin meillä on ylipaino ja siitä johtuva 2. Pekka Puska: ”Kauppa voisi parantaa asiakkaittensa terveyttä” Valistus terveellisestä ruoasta on yksin tehoton tapa parantaa kansanterveyttä. WHO:n mukaan terveellisellä ruoalla, liikunnalla ja tupakoimattomuudella voitaisiin estää 90 % 2. – Väitteet siitä, että terveellinen ruoka on kallista, ei Prof. HEVISSÄ ON EDULLISTA TERVEYSRUOKAA Puska kiittää kauppaa hevituotteiden myynnin kasvusta. KATSO VIDEO Pekka Puskan teesit puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! (Kirjautuessasi arkistoon ensimmäistä kertaa, käytä osoitelapun numerokoodia) Puutarha-Sanomat 2/2009 Kasviksia saa syödä miten paljon tahansa. Pekka Puska tuli tunnetuksi 50 vuotta sitten alkaneesta Pohjois-Karjala -projektista. – Eivät krooniset taudit katoa hoitamalla, vaan ennalta ehkäisyllä. – Myönteisenä puolena oli vihannesten, kasvisten ja marjojen lisääminen ruokavalioon. Verisuonet ahtautuivat, kolesteroli oli korkea ja tupakoitiin. Eivät he olleet lihavia, vaan ravitsemus oli pielessä, kun käytettiin paljon eläinrasvaa, ruoka oli suolaista ja vihanneksia vähän. Puska korostaa Marttojen merkitystä, joiden opastuksen ansiosta perheenemännät alkoivat laittaa terveellisempää ruokaa vähentäen suolaa ja eläinrasvaa. Tietoa ja valistusta on, mutta ne eivät vaikuta, vaan kansalaisten lihominen jatkuu. Suurissa marketeissa voisi olla jopa ravintoneuvojia, jotka USA:n Kroger-supermarketketjussa toteutetussa tutkimuksessa ohjasivat asiakkaita hyviin valintoihin. Kaupat voisivat monin tavoin ohjata asiakkaita terveellisiin valintoihin. Pohjois-Karjala -projektissa jalkauduttiin kylille. tyypin diabeteksesta ja 80 % sepelvaltimotaudista. Kotimaiset kasvikset ovat edullista terveysruokaa. – Kauppa on saanut bonusja plussakorttien avulla yksityiskohtaiset tiedot asiakkaiden ostoksista, joiden ravintokoostumus tunnetaan tarkasti. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Professori Pekka Puska kehuu kauppojen heviosastoja. Tiedetään mitä pitäisi tehdä, mutta miten se tehtäisiin, arvuuttelee Puska. – Palasin eilen luennoimasta Saudi-Arabiasta. Kaapujen alla on vakavia terveysongelmia. Työikäisten kuolleisuus vähentyi 30 vuodessa 80 % ja miehet saivat 15 vuotta lisää elinaikaa
= Terveellinen ruoka ei ole kallista, sillä monet kotimaiset vihannekset ja juurekset ovat hinnaltaan hyvin edullisia. Raasta pesto-kaalilohkojen pintaan runsaasti tuotetta parmesaania ja ripottele tandoori-kaalilohkojen pinnalle hieman raastettua sitruunankuorta. Puh. Oskalad potatis i alla former. Tuotteiden esillepanosta voi löytyä myös rimanalituksia: Tässä kuvassa heviosastolla asiakkaille tarjotaan hedelmäkarkkeja.. Pesto 2 rkl öljyä 3 rkl pestoa vastaraastettua parmesaania tuoretta basilikaa Tandoori 2 rkl öljyä 3 rkl tandoori currytahnaa 1 tl raastettua sitruunankuorta sitruunalohkoja ja tuoretta korianteria 22000 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Hunaja-sinappiseoksella maustetuille kaalilohkoille ripsauta hieman suolaa ja mustapippuria. Suolaa pitää vähentää pikkuhiljaa ja asteittain kaikissa tuotteissa ja totuttaa ihmiset vähäsuolaisempaan ruokaan. Aurinkovoimaa 100 % uusiutuva sähkö Lämpö kotimaisilla polttoaineilla lisäämme uusiutuvien osuutta Loukaja 5 km Hulevesikosteikot Biologinen kasvinsuojelu Kasvihuoneissa energiatehokkaat ledvalot ja luukuissa verkot hyönteisten ja lintujen poissapitämiseksi Puhdasvesi vapaalla paineella Perheyrityksen eettinen ja vastuullinen toiminta pidä paikkaansa. Kaupalla olisi hyvät mahdollisuudet edistää kansalaisten ravitsemusta ja painonhallintaa. Sen sijaan sokeriveron laajentaminen limsaverosta muihinkin runsaasti sokeria sisältäviin tuotteisiin näyttää mahdolliselta. Puskan mukaan soteuudistus on hyvä ja järkevä, mutta ajattelutapa siitä, että palveluita lisäämällä saadaan kansanterveys hoidettua, on väärä eivätkä rahatkaan riitä. 3/2023 | 9 017 281 1133 tuoreverkko.. Nuorten suosimat energiajuomat aiheuttavat rauhattomuutta. Puska kertoo positiivisena esimerkkinä Keskon päättäneen lisätä Pirkka-tuotteissa Sydänmerkin käyttöä. sokeriveroa ja kaikki puolueet suhtautuvat siihen positiivisesti, sillä se voi tuoda valtion kassaan jopa 500 miljoonaa euroa. Yksittäiset kaupat ovat vanhempien toiveesta rajoittaneet energiajuomien myyntiä lapsille, mutta yksikään kauppaketju ei ole tehnyt vastaavaa päätöstä. Sudi kaalilohkojen pintaan ensin öljyä ja sitten maustekastikkeita. – Väestön enemmistö kannattaa runsaasti sokeria sisältävien tuotteiden ns. Kaupoissa ovat myös laajat karkkihyllyt ja sokeriset juomat ovat houkuttelevasti esillä. – Esimerkiksi suolan käytön vähentämiseen ei päästä sillä, että tuodaan tarjolle vähäsuolaisia tuotteita. Tulevaan hallitusohjelmaan sokerivero tullaan kirjaamaan jossakin muodossa, uskoo Puska. – Eivät palvelut ratkaise, sillä terveysongelmat syntyvät yhteisössä palvelujen ulkopuolella. Kaupan kanssa tehtävällä yhteistyöllä voitaisiin näin vastata myös sote-uudistukseen asetettuihin toiveisiin, esittää professori Pekka Puska. Mausta kaalilohkot haluamallasi mausteseoksella. Paahdetut kaalilohkot Kahdeksalle lisukkeeksi Mausteseokset riittävät kukin kilolle kaalia. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna. – Elimistö ei ymmärrä juomien piilokaloreita. Juurekset ja kaalit ovat edullisia, kilohinta usein vain euron. Resepti on helppo puolittaa! 1 kg kaalia Valitse yksi näistä: Hunajasinappi 3 rkl öljyä 1 rkl kokojyvä dijon-sinappia 1 rkl hunajaa suolaa ja mustapippuria Leikkaa kaali kahdeksaksi lohkoksi ja levitä ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda kaalilohkoja 200 asteessa 25 minuuttia, tai kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja pehmentyneet. Entisenä kansanedustajana Puska tietää, että lainsäädännöllä on vaikea puuttua epäterveellisten tuotteiden markkinointiin. Tarjoile pestokaalilohkojen kanssa tuoretta basilikaa ja tandoori-kaalilohkojen kanssa sitruunalohkoja ja tuoretta korianteria. SOKERIVERON LAAJENNUS TULOSSA. Kotimaisissa kasviksissa on valtava määrä vaihtoehtoja
Virossa SOK:lla on 14 Prismaa. S-ryhmän ilonaiheena oli matkailuja ravitsemisalan merkittävä piristyminen, kun koronarajoitukset poistuivat vuoden 2022 maaliskuussa. Emme maksimoineet tulostamme, vaan tehostimme omaa toimintaamme, jotta väistämättömät hinnannousut jäisivät kohtuullisiksi kuluttajille, toteaa SOK:n pääjohtaja Hannu Krook. Venäjän hyökättyä Ukrainaan SOK teki päätöksen vetäytyä maasta ja 16 Prismaa Pietarin alueelta suljettiin maaliskuun lopussa. Hotellien ja ravintoloiden myynti kasvoi 47 % edellisvuodesta. Vuoden 2022 osuudet Nielsen julkaissee piakkoin, mutta kaupparyhmien omissa raporteissa S-ryhmä arvioi saaneensa lisää markkinaosuutta ja K-ryhmä myöntää menettäneensä sitä. Prismat olivat kokonaismyynniltään niukasti S-marketteja suurempia, mutta niiden myynnin kasvu jäi 3,7 prosenttiin. Marketkaupan osuus liikevaihdosta oli 9 699 miljoonaa kasvun ollessa 4,3 prosenttia. – Takanamme on haastava vuosi, joka on edellyttänyt poikkeuksellista vastuunkantoa. Vaikea taloustilanne korosti osuuskaupan perustehtävää. Näiden kaupparyhmien markkinaosuudet olivat Nielsenin mukaan vuonna 2021 päivittäistavaroissa seuraavat: S-ryhmä 46,1 ja K-ryhmä 36,6 %. MARKKINAOSUUTEEN 1 % -YKSIKKÖ LISÄÄ. Inflaation johdosta liikevaihto kuitenkin kasvoi. – Bonuksia ja muita rahallisia etuja maksoimme asiakkaillemme ennätysmäärän, lähes puoli Ruoan hinnan nousu kiristi kaupan kilpailua S-ryhmä ja Kesko ovat julkaisseet vuoden 2022 raporttinsa. Kuva Nina Kaverinen. SOK-yhtymällä oli marketkauppaa vuoden alussa Venäjällä. Raportissa kerrotaan, että myynnin volyymi jäi vuoden 2022 toisella puoliskolla edellisvuotta selvästi pienemmäksi. S-RYHMÄN muodostavat 19 alueosuuskauppaa ja 6 paikallisosuuskauppaa sekä SOK tytäryhtiöineen. SOK:n pääjohtaja Hannu Krook. | 3/2023 10 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. S-ryhmä kertoo verottoman vähittäismyynnin olleen yhteensä 13 465 miljoonaa, jossa kasvua edellisestä vuodesta oli 9,2 prosenttia. S-ryhmän ketjuista myyntiä lisäsi eniten (+6,4 %) S-market, kun Sale-ketjulla kehitys oli 0,8 prosenttia negatiivinen. Marketkauppa sisältää S-ryhmän päivittäistavarakaupan, Prisman käyttötavarakaupan sekä rautakaupan. Keskon päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Hotellit pinnistivät plussalle, mutta ravintoloiden liiketulos jäi vielä tappiolliseksi
KESKON RUOKAKAUPPAA OLI KANNATTAVAA Kesko toimii kolmella liiketoiminta-alueella: päivittäistavarakaupassa, rakentamisen ja talotekniikan kaupassa sekä autokaupassa. Vuonna 2022 liikevaihto oli 11 809 miljoonaa euroa ja vertailukelpoinen kasvu oli 4,4 %. K-ruokakauppiaita on noin 900 ja vuonna 2022 aloitti 61 uutta K-ruokakauppiasta. Kesko arvioi, että Kespron markkinaosuus on 46,1%. Investointeja ryhmä teki 556 miljoonalla ja osuuskaupat jakoivat Bonusta jäsenilleen 414 miljoonaa euroa. – Vuonna 2022 toimme ”Herkkukauppa & halpa kauppa” -markkinointikonseptin vahvistamaan hintamielikuvaa ja tuomaan vahvuuksiamme entistä paremmin esiin. Vuonna 2022 ruoan verkkokaupan myynti laski hieman ja oli 236 miljoonaa euroa, joka on noin 3,1 % päivittäistavarakaupan myynnistä. K-Citymarketteja on 81 kappaletta ja niissä käyttötavaran myynti oli 607,8 miljoonaa. Krookin mukaan verkostoon ja palveluihin panostaminen on kannattanut ja tulokset näkyvät korkeassa asiakastyytyväisyydessä ja kasvavissa asiakasmäärissä. K-ryhmä on kehittänyt lähitoimittajille digitaalisen alustan vauhdittamaan lähituotteiden pääsyä kaupan hyllylle. =. Samalla vahvistimme kauppakohtaisen liikeidean näkyvyyttä kaupoissamme, toteaa päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli. K-ruokakauppoja oli 1220 kappaletta. Päivittäistavarakaupan liikevaihto oli 6 124,7 miljoonaa euroa ja siinä kasvua oli 3,6 %. Peruslupauksemme edullisesta hintatasosta ja onnistuneet ketjujen konseptiuudistukset tekevät meistä vetovoimaisia, Krook tiivistää. Kesko ja K-kauppiaat muodostavat K-ryhmän. Samalla lisäät vaivatta kasviksia ruokavalioosi ja vähennät keittiössä syntyvää hävikkiä! Kätevää, eikö olekin. Hintakilpailu Suomen vähittäiskaupan päivittäistavaramarkkinoilla on kiristynyt johtuen hintojen voimakkaasta noususta. S-ryhmä raportoi, että se piti hintalupauksesta tiukasti kiinni, ja päivittäistavarakaupassa liiketulos jäikin edellisvuoden tasosta huolimatta asiakasmäärien ja myynnin selvästä kasvusta. K-ruokakauppojen liiketoiminta perustuu vahvasti kauppiasyrittäjyyteen. S-ryhmän raportin mukaan se on palannut verkkokaupassa markkinajohtajaksi. Pakkauksessa on 2-3 annosta. Toimialan kannattavuus oli hyvä ja liikevoitto oli 460,4 miljoonaa euroa. Pakkauksessa on 3-4 annosta. S-ryhmällä oli 1984 toimipaikkaa ja S-ryhmän liiketulos oli 325 miljoonaa. Asiakkaiden huomio siirtyi hintaa ja kiinnostus tarjouksia, edullisia tuotteita ja kaupan omia merkkejä kohtaan kasvoi. Lisäksi kotimaiseen ruokaketjuun välittyi vuonna 2022 kauttamme yli puoli miljardia euroa lisää rahaa sen jälkeen, kun helmi-maaliskuussa avasimme uudet hintaneuvottelut, kertoo Krook. Henkilöstöä oli 40 875. K-ruokakaupoista 600 tarjoa verkkokaupan palveluita. Raportin mukaan pientuottajien lähiruokatuotteet kiinnostavat kuluttajia, vaikka ruoan hinta on korostuneesti huomion kohteena. Liikevoitto oli 815,1 miljoonaa euroa. Kesko investoi vuoden aikana 230,5 miljoonaa myymäläverkostoon. miljardia euroa. Raportissa markkinaosuuden lasku selitetään muuttuneella toimintaympäristöllä ja kilpailijoiden vahvemmalla uusperustannalla. – Päivittäistavarakaupassa ennakoimme markkinaosuutemme kasvaneen noin prosenttiyksikön. 3/2023 | 11 Via Kasvimaa toi Suomen markkinoille täysin uuden tuoteryhmän: kokkausvalmiit kasvikset! Valmiiksi kuoritut ja pilkotut kasvissekoitukset tekevät ruoanlaitosta helppoa. Via Kasvimaa One Pot -kasvikset Valmiiksi pilkotut patakasvikset tarjoavat oikotien suosittuihin yhden padan ruokiin! Helppoutta ja onnistumisia kotikeittiöön. Foodservice-tukkukaupassa Meira Nova on pärjännyt muuta markkinaa paremmin, kun sen myynnin kasvu oli 27 %. Kertomusvuoden lopussa osuuskaupoilla on 2 512 159 asiakasomistajaa. Via Kasvimaa -perunat uuniin Via Kasvimaa perunoilla loihdit herkullista helposti! Mukana yrttejä ja mausteita. Foodservice-markkinoilla toimivan Kespron liikevaihto oli 1067 miljoonaa, jossa kasvua oli 21,6 prosenttia. Kesko arvioi ruokakaupan markkinaosuudekseen 35,3 %, missä olisi laskua Nielsenin vuoden 2021 tietoihin verrattuna 1,3 %-yksikköä. Se toimii seitsemässä maassa
Öljy on varalla, mutta sitä ei ole tarvinnut käyttää, toteaa Marko. LAAJA REPERTUAARI TARJOLLA Kaijansinkon puutarha kasvattaa 160 000 kesäkukkaa ja 40 000 vihannesten ja yrttien Kaijansinkko keskittyy kotimyyntiin Kaijansinkon Puutarha on lähes hehtaarin suuruinen kesäkukkaviljelmä. Kalle Kaijansinkko on 28-vuotias ja hän on ollut ympärivuotisesti neljä vuotta puutarhan palveluksessa. Sen ajateltiin olevan vain palvelua, mutta kahvila on itsessään ollut kannattava, kun pullat leivotaan itse ja hyödynnetään puolivalmisteita. – Asiakkaat ovat siellä valmiina. Seuraava sukupolvenvaihdos on tulollaan, kun poika Kalle ja tytär Kati ovat mukana toiminnassa. Nyt pinta-ala on 9170 neliötä ja valmistumassa on vielä 500 neliön amppelihuone. Seuraava sukupolvi on jo asemissa ottamaan yrittäjyyden. – Yritysasiakkaille kasvatamme koko setin loistoonsa. – Minulle on lottovoitto, kun lapset jatkavat yritystä. Pidämme niitä auki äitienpäiväviikolta juhannukseen. – Kun olin maailmalla, pää muokkautui oikeaan asentoon. Sähkön hinta on tuplaantunut, mutta se ei yksinään ole ratkaiseva kustannuserä, kun kesäkukkia ei tarvitse valottaa. Puutarha tarjoaa asiakkaille istutuspalvelua. Laajennusten myötä tarvittiin entisen 1 megawatin hakelämpölaitoksen täydennykseksi 0,5 megawatin tehoinen laitos. PUUTARHA-SANOMAT | NASTOLA KATSO VIDEO Kati kertoo Kaijansinkon puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 5/2008 Emme ole lähteneet hintakilpailuun Sisarukset Kati ja Kalle Kaijansinkko valmistautuvat puutarhayrittäjyyteen; sukupolvenvaihdos on suunniteltu tehtäväksi vuonna 2027. Sesongissa työvoiman tarve on parikymmentä henkilöä, mutta muu osa vuotta pärjätään omalla väellä.. Palvelun hinta on 5 € astialta ja se sisältää mullan. Se panostaa asiakkaiden viihtyvyyteen. KOKONAISVALTAINEN ASIAKASKOKEMUS Kaijansinkon puutarhassa on panostettu asiakkaiden viihtyvyyteen. – Kaikki tuotantopanokset ovat nousseet ja niiden yhteisvaikutuksella on iso merkitys. Kun torimyynti hiipui puutarha vuokrasi Citymarkettien pihoilta 200 neliön suuruiset aidatut alueet. Painetta on kukkien hintoihin ja joudummekin tekemään pientä säätöä, mutta täysimääräisesti emme voi hintoja korottaa. KASVIHUONEITA ON LIKI HEHTAARI Viimeisin kasvihuonealan laajennus tehtiin 2020, jolloin Jämsän koulutilalta tuotiin 2100 neliön kasvihuone. Kati Kaijansinkko (26 v.) oli aiemmin matkailualalla ja puutarhalle hän tuli keväällä 2019. Hän kouluttautui metallialalle ja teki reissuhommia. – Kati rakensi koronakeväänä 2020 kuukaudessa meille verkkokaupan, kun oli pelkona, että ihmisten liikkumista ostoksille rajoitetaan, muistelee Marko. | 3/2023 12 KAIJANSINKON Puutarha sijaitsee Lahdesta 20 kilometriä Heinolan suuntaan. – Tuotteiden laadun pitää olla hinnan mukainen, paaluttaa Marko ja lisää, että mainonnassa heillä ei koskaan ole hinnat esillä. – Yhtiöitimme yrityksen vuonna 2017 ja verotuksellisesti on järkevää toteuttaa vaihdos vasta 10 vuoden kuluttua osakeyhtiön perustamisesta eli neljän vuoden päästä, tarkentaa Marko ajankohdan. Markolla oli itselläänkin etsikkoaikansa ennen puutarhayrittäjäksi ryhtymistä. Se mahdollistaa yrityksen kehittämisen ja investoinnit. – Saamme hyvälaatuisen hakkeen toimitusvarmasti lähitoimittajalta. Kokemus rakentuu kukkamerestä ja palvelusta. – Olemme kehittäneet asiakaskokemusta ja 70 % kukista myydään puutarhalta ja loput Lahden ja Heinolan Citymarkettien edessä olevista pihamyymälöistä, kertoo Marko. Toki meillä on suhteellisen hyvä hintataso ennestään. Vuodesta 2014 puutarhalla on ollut kesäkahvila. Hankitusta hitsaustaidosta on ollut hyötyä, kun kasvihuoneita on laitettu uusiksi. SUKUPOLVET VAIHTUVAT Sukupolvenvaihdos Kaijansinkoilla toteutui 1999, jolloin Marko otti yrittäjävastuun. Yritysmyynti on 10 prosenttia liikevaihdostamme, kertoo Marko. Some on iso osa puutarhan markkinointia. Marko Kaijansinkon vanhemmat aloittivat perunan ja porkkanan torimyynnillä ja he rakensivat ensimmäisen kasvihuoneen vuonna 1977 taimihuoneeksi, ja vuodesta 1981 alkaen on viljelty vain kesäkukkia. Istutukset kuljetetaan ravintoloiden pihoille ja istutuksia hoidetaan ja kastellaan koko kesä. – Asiakkaat pääsevät lähes kaikkiin kasvihuoneisiin kukkien keskelle ja kaikki näkyvissä olevat kukat ovat myynnissä, sanoo Marko. He tuovat omat parvekelaatikkonsa ja ne täytetään joko asiakkaan valitsemilla tai puutarhan suosittelemilla kukilla. Puutarhalla minun vastuulla on remontointia, viljelytöitä ja hoidan kuljetukset pihamyymälöihin, kertoo Kalle. – Aiemmin olin puutarhalla vain sesongit ja muun ajan tein töitä vieraan palveluksessa
www.huiskula.fi tainta. – Tapahtuma on tunnelmallinen ja se kerää lähes kauppa.kukkatoimitus.fi Tästä lähtien vain viiden tähden leikkoja. Valaisemme kukkaloistossa olevat kasvihuoneet. Kati toteaa, että kesäkukkaviljelmältä saa paljon materiaalia someen ja mainonnan voi panostaa lyhyeen ajanjaksoon. SOMEMARKKINOINTIA MONELLA KANAVALLA – Kaijansinkon Puutarhan brändin rakentamiselle on vahva pohja, kun asiakkaat tuntevat puutarhan vuosikymmenten ajalta. Facebook on vanhemmalle väelle ja Tiktok nuorille. Tarjolla on viulunsoittoa ja ruokatarjoilua, myös kahvila on auki, kuvailee Marko Kaijansinkko promootiotapahtumaa. 1 2. Amppeleiden määrä kasvaa joka vuosi ja tänä keväänä niitä tehdään 17 000 kappaletta. 2. 3/2023 | 13 jastamalla algoritmit oikealla tavalla tavoittamaan ihmisiä. Katkeamaton kylmäketju tarhalta kukkakauppaan Loppuun hiottua pakkaamista Aiempaa selkeämmät tuotekuvat Luotettava toimitus Vain parasta Tilaa 5-tähden leikot nyt verkkokaupasta! Miltä pääsiäinen näyttää. Kati Kaijansinkko luottaa siihen, että epävarma maailmantilanne ja kuluttajien ostovoiman heikentyminen eivät vaikuta kesäkukkien myyntiin. Seka-amppelien osuus lisääntyy ja niitä tehdään yli 40 variaatiota. Katin vastuulla on markkinointi. Kaijansinkon Puutarha on järjestänyt kahtena vuotena ”Kukkien yö” -tapahtuman. Puutarhan lukumääräisesti suurin artikkeli on pelargonit. Myös radiomainontaa on kuudella kanavalla, mutta lehtimainonta on vähäistä. toukokuuta kello 21–24. Marko Kaijansinkko on kasvattanut puutarhan yhdeksi suurimmista niistä kesäkukkaviljelmistä, jotka myyvät tuotteet suoraan puutarhalta. Marko kertoo, että he ovat budjetoineet 5 % kasvun tälle vuodelle. – Katsotaan tuleeko se toteutumaan, sillä säät vaikuttavat menekkiin. Katin käyttämät somekanavat ovat Instagram, Facebook ja Tiktok. Brändiä on helppo jalostaa eteenpäin. Asiakkaat kohtaavat toukokuulla kukkaloiston ja he saavat kuljeskella kasvihuoneissa vapaasti valitsemassa kukkia. Tänä vuonna se tulee olemaan 19. – Somessa käytän rahaa kampanjoihin tai tarvittaessa nostamaan tiettyjä aiheita, muutoin juurikaan ei ole rahallista panostusta, vaan teen orgaanista markkinointia val2000 vierailijaa, joten parkkipaikkojen riittävyys on tiukoilla. – Pääosa kukista tuotetaan 13 sentin ruukuissa ja niin sanottujen euronpurkkien osuus on pieni eli orvokkeja, petunioita ja kesäbegonioita tuotamme suhteessa vähän, toteaa Marko. Suoramyyntiin erikoistuneella puutarhalla tulee olla kukista hyvin laaja valikoima: Kaijansinkolla on kasvilajeja jo yli 100 ja värivaihtoehdot lisäävät artikkelien määrän useisiin satoihin. = 1. Vain pieni osa asiakkaista on kiireisiä. – Instagram on tehokkain markkinapaikka, sillä siinä on monipuolisimmat sisällön luomistavat ja se tavoittaa kaikenikäiset. Laatu koostuu monista tekijöistä Olemme tehneet merkittäviä muutoksia leikkokukkien laadun parantamiseen. Juhannuksena ollaan viisaampia
LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2010 Kuhmossa lisättiin salaattia KATSO VIDEO Akonlahden puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Matti kertoo, että hän on vanhan liiton sähköostaja, kun voimassa oleva sopimus on kolmivuotinen ja kestää tämän vuoden loppuun. – Kun kaikki ostot on kiinnitetty, pystyy budjetoimaan. Kainuussa kasvaa brändisalaattia Akonlahden Puutarha Oy on hyvävoimainen yritys Kainuussa. TEHOSTAMISTA LAAJENTAMISEN SIJAAN Puutarhalla on 1100 neliön kaarihuone ja 2000 neliön blokkihuone. Kaukokiito levittää Inexin Kajaanin terminaalista Akonlahden salaatit Kainuun S-kauppoihin. Omalla kalustolla jaettaessa ketju on lyhyt ja nopea eikä hävikkiä synny lainkaan, jos kaupan hevi pyörii tasapainossa. Friseesalaatin osuus on n. – Isossa kuvassa salaattien kulutus kasvaa, mutta meidän alueella huolena on kuluttajien vähentyminen, joten emme ole hyvästä kysynnästä huolimatta lähteneet kasvihuonealan laajennukseen. YHTEISYMMÄRRYS KAUPPOJEN KANSSA Matti toteaa puutarhan menestyksessä avainsanana olevan laatu. PUUTARHA-SANOMAT | KUHMO Matti ja Hanna-Leena Huotari iloitsevat Akonlahden puutarhan salaattien saamasta suosiosta. – Korona-aikana kysyntä painottui entistä enemmän umpipussiin, jossa säilyvyys on parempi kuin avotuotteen. | 3/2023 14 TAKANA ON liki 30 pakkasasteen yö, kun Puutarha-Sanomat vierailee Akonlahden puutarhassa. Puutarha myy salaatit suoraan Kainuun lisäksi Pohjois-Savon ja Ylä-Karjalan alueen 50 kauppaan. Puutarhan salaateista on tullut merkkituote alueella, joka ulottuu kolmeen maakuntaan. – Olemme tuottaneet täydellä teholla tänäkin talvena, sillä meillä on korona-aikana tehty kiinteähintainen sähkösopimus, sanovat Hanna-Leena ja Matti Huotari. 500 KILOMETRIN JAKELULENKKI Puutarhan päätuote on jääsalaatti, jonka osuus on nykyään jo 80 %. Oma kuorma-auto ajaa kolmesti viikossa Kajaani-Iisalmi-Siilinjärvi-Nilsiä-Nurmes-Kuhmo -reittiä, jolle tulee pituutta 500 kilometriä. Hanna-Leena sanoo, että heidän ei ole tarvinnut juurikaan markkinoida tuotteita, vaan kauppiaat ovat kysyneet, voisimmeko toimittaa heillekin. Akonlahden puutarha jakelee myös Parkinniemen puutarhan tomaatteja ja kyydissä kulkee satunnaisesti muutakin tavaraa, kun yrityksellä on vuonna 2009 hankitut liikenneluvat. – Loppukuluttajat vaativat laatua. Kaupat ohjaavat asiakkaita hyvällä esillepanolla meidän tuotteisiin ja jopa tinkivät omasta katteestaan. Kuluttajien käytössä olevien varojen vähennyttyä, ovat kaupat supistaneet hevin valikoimaa. Akonlahden puutarha sijaitsee Kajaanista 100 kilometriä itään Kuhmossa, Kekkostien alkupäässä. 17 % ja lisäksi viljelllään Cosman-salaattia, tilliä ja persiljaa. Sähkön hintakehitys näyttää siltä, että pahimmilta skenaarioilta tulevien vuosien sähkönhinnassa vältyttäneen. Syksyllä on tiedettävä, ollaanko pörssissä vai kiinteällä ostohinnalla. Se on pohjoisin ympärivuotista ruukkuvihannestuotantoa harjoittava puutarha Suomessa, ehkä koko maailmassa. Kaarihuone on peruskorjattu 2017, ja siellä salaatin kasvatuksen olosuhteet on saatu vielä paremmiksi kuin vuonna 2010 rakennetussa blokkihuoneessa. – Jääsalaatti on kuitenkin peruskauraa ja on ollut ilo kuulla raportteja siitä, että meidän salaattimme on monissa kaupoissa kuulunut myydyimpien TOP 5 -tuotteiden joukkoon, toteaa Matti. – Olemme uudistaneet syksyisin salaattilinjoja vuorotellen. Sen polttoaineena on talvisin läheiseltä sahalta saatava hyvälaatuinen briketti ja kesäisin poltetaan levytehtaan murskattuja hukkapaloja ja metsähaketta. Kourujen väliä on pienennetty, jolloin tuotantomäärää on saatu kasvatettua 15 prosenttia, laskee Matti. – Hinnoittelemme salaatit itse seuraten valtakunnan hintaa. Varalla on polttoöljy. Sähkön hintapiikki ei horjuttanut tuotantoa, kun yrityksellä oli kiinteä ostosopimus. – Viime vuonna dieselin kallistuminen aiheutti 15 000 euron lisäkulun, laskee Matti. Biolämpölaitos on rakennettu vuonna 2002. – Pakkaspäivinä öljypoltin voi hörähdellä, toteaa Matti. Asiakkaina on kolme osuuskauppaa, K-kauppoja ja Tokmanneja sekä ravintoloita. Lopetimme lehtisalaatin ja ruukkujääsalaattia toimitamme enää vain muutamille asiakkaille, kertoo Hanna-Leena. Hakelämpölaitos pitää kasvihuoneiden lämpötilan salaateille riittävänä ja HPS-valaisimet antavat valoa
Kasvihuoneissa on HPS-valaisimet, joiden asennusteho on 100 wattia neliölle. – Matti tuli kuvioihin 2001 ja vuonna 2002 menimme naimisiin, muistelee Hanna-Leena. Sukupolven vaihdos tehtiin 1999, jolloin maatilan ja puutarhan jatkajaksi tuli Hanna-Leena. Yritys muutettiin osakeyhtiöksi 2009, jolloin kolmanneksi osakkaaksi tuli Hanna-Leenan Tapio-veli. Viime kesänä uhkakuvana oli talven sähkökatkot ja puutarha hankki 90 kilowatin aggregaatin, kun aiemmin varavoimaa on jauhettu traktorilla. = 1. Hän jäi pois puutarhayrityksestä 2017, jolloin hän käynnisti investoinnin robottinavettaan. Ruukkuineen myytävän salaatin osuus on kutistunut pieneksi. 2. 3/2023 | 15 Jormin Oy 0400 634 025 • jorma.varpula@gmail.com VAHVAT VILJELYKOURUT määrämittaan suoraan varastosta Markkinoiden parhaimmat VIHERMYYMÄLÄ PÖYDÄT TUNNELIVILJELMILLE taimikärryt poimintavaunut Kouruissa virtaava ravinnevesi on suljetussa kierrossa, joten ravinteita ei pääse ympäristöön. 1 2. Hanna-Leenan veli Kari Komulainen on Peuraniemen taimitarhan yrittäjä. – Ympärivuotinen kasvihuoneviljely on sitovaa, mutta meillä on kyllä pitkäaikaisia työntekijöitä, joihin voi luottaa. – Viikolla 10 olemme pyrkineet käymään laskettelemassa, mutta kovien pakkasten aikaan joudumme lomat vuorottelemaan. Hanna-Leenan vanhemmat Tauno ja Kaarina Komulainen aloittivat puutarhatuotannon 1970 rakentamalla ensimmäisen kausihuoneen. Tämä mahdollistaa koko perheelle yhteisten lomien viettämisen. Akonlahden Puutarhan kasvihuoneina on 2000 neliön blokkihuone ja 1100 neliön kaarihuone. – Sähkön räpsimistä ei ole ollut sen jälkeen, kun sähkö on tullut ilmajohtojen sijasta maakaapelilla muutamien kilometrien päässä sijaitsevalta sähköasemalta. Sadonkorjuussa lehtiosa leikataan pakattavaksi umpinaiseen pussiin. Salaatti kasvaa kouruissa. Kaksi kertaa on aggregaattia jouduttu käyttämään puolen vuoden aikana, kertoo Matti ja lisää, että sähkön säästämiseksi harkinnassa ovat ledvalaisimet. Puutarha lämpiää talvella briketillä ja kesäisin hakkeella. Puutarhan tuotanto on ollut ympärivuotista vuodesta 2010 alkaen
Tuontipaineessa ruukkukukkia viljelevien puutarhojen määrä on käynyt vähiin, mutta Ylitalon Ylitalo Oy kasvattaa ruukkukukat kauppoihin Ylitalo Oy Kauppapuutarha on automatisoitu 3,9 hehtaarin suuruinen kasvihuoneviljelmä. – Paljon ehdin saamaan tietoa yrityksestä, mutta paljon vuosikymmenten aikana hankittua viljelytietoa meni Arvon mukana, toteaa Juho, jonka työkokemus on puutarha-alan kaupalliselta puolelta. Hän toimi tuolloin sosiaalija terveysalalla kehittämistehtävissä, mutta palasi Arvon kuoltua välittömästi perheyritykseen ja toimii nyt hallituksen puheenjohtajana. tai p. Avainhenkilöiden rekrytoinnin lisäksi puutarhan hakelämpövoimala uudistettiin ja kasvihuonealaa laajennettiin 2000 neliöllä sekä neuvoteltiin edullinen sähkösopimus, joka on vieläkin voimassa, sanoo Selja kiitollisena. Ylitalon puutarhassa on siirtotyöt automatisoitu, mutta pelargonin taimet istutetaan käsin. Arvo oli ehtinyt valita myyntipäälliköksi Marko Jaakkolan, kun Arvon pitkäaikainen aisapari Lauri Mäkitalo oli jäänyt eläkkeelle. Lukumääräisesti eniten tuotetaan pelargoniaa, joulutähteä, begoniaa, tulilatvaa ja tarhakrysanteemia, kertoo Juho Murto. – Isän poismeno oli iso menetys myös yritykselle, sillä sukupolvenvaihdosta ei oltu tehty, muistelee tytär Selja Sillantaka. Ruukkukukkia tuodaan Suomeen eniten Hollannista ja Tanskasta. Lauri tuli Arvon poismenon jälkeen vielä konsultoimaan, mutta hänkin menehtyi syksyllä 2022. Niitä on monia lajeja ja asiakkaat haluavat ostaa niitä mix-laatikoissa. – Isä teki yritykseen isoja ratkaisuja viimeisen elinvuotensa aikaan. Yrityksellä oli vaikea paikka, kun sen perustaja menehtyi yllättäen vuonna 2021. | 3/2023 16 Kun tarvitset luotettavaa kuljetusta, pyydä tarjous meiltä! sales@transport-jylha.. Yritys tuottaa tehokkaasti liki 3 miljoonaa ruukkukukkaa, jotka rikastuttavat kaupoissa kotimaisten kukkien tarjontaa. Myytäviä tuotteita on siten ympäri vuoden. PUUTARHA-SANOMAT | ORIPÄÄ Selja Sillantaka on Ylitalon Oy:n hallituksen puheenjohtaja. Ylitalon Oy:n toimitusjohtaja on Juho Murto, jonka Arvo oli palkannut 8 kuukautta ennen kuolemaansa varatoimitusjohtajaksi. – Kukkalajeilla on omat sesonkinsa. KILPAILUKYVYSSÄ HOLLANNIN OHI. Ylitalon puutarha on muutamina viime vuosina kasvattanut viherkasveja 200 000 kappaletta. Puutarha kasvoi yhdeksi Suomen suurimmista ruukkukasviviljelmistä. Kun kasvihuoneeseen menee, niin tietää mikä vuodenaika on, naurahtaa Juho. – Korona-aikana sisustustrendi oli vahva, mikä lisäsi kiinnostusta viherkasveihin, toteaa Selja. KATSO VIDEO Juho Murto kertoo tuotannosta puutarha-sanomat.fi —> videot. Hän oli 16 vuotta Huiskula Oy:n myyntipäällikkönä ja 6 vuotta hollantilaisomisteisen IBH Finlandin myyntijohtajana. 014 338 1500 ETYLEENIVAPAA KULJETUS HERKILLE tuotteille ARVO JA Anna-Leena Ylitalo perustivat kauppapuutarhan Oripäähän vuonna 1981. LIKI 3 MILJOONAA RUUKKUKUKKAA Ylitalon puutarhan pinta-ala on 3,9 hehtaaria ja yritys on erikoistunut ruukkukukkien tuottamiseen. Toimitusjohtaja Juho Murrolla on pitkä kokemus kukkabisneksestä. Arvo menehtyi yllättäen heinäkuussa 2021. Muita merkityksellisiä ruukkukukkia ovat saintpaulia, syklaami, hortensia, kaunokainen, atsalea ja orvokkiamppeli. – Vuosittain tuotamme noin 2,8 miljoonaa ruukkukasvia
Ruukkujen täyttö, pöytiin latominen, pöytien siirtelyt ja ruukkujen harvennukset sekä kastelu ovat automatisoidut. Onhan työ myös mielenkiintoisempaa, kun on useita eri kukkalajeja, toteaa Selja. € OMISTAJAT Selja Sillantaka (51%) Tuukka Ylitalo Lauri Sillantaka TOIMITUSJOHTAJA Juho Murto TYÖNTEKIJÄT 16 vakituista Markkinat kauppaketjujen myymälät ja alan tukkukaupat ovat täynnä kukkia. – Joulutähdet myymme Reilun kaupan tuotteina ja maksamme pistokkaista 5 sentin lisähintaa. Nyt kilpailuasetelma on muuttunut, kun maakaasu maksaa enemmän kuin meidän käyttämä hake. – Ruukkukukista on markkinoilla hyvä peitto ja tarjontaa on kuluttajille niin ruokakuin rautakaupoissakin sekä halpahalleissa. Lue Arvon haastattelu Puutarha-Sanomien numerosta 8/2005, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen – käytä kirjautuessa lehden osoitelipukkeessa olevaa koodia!) Jokaisessa kaunokaisten (Bellis perennis) ruukussa on kasvipassin ja EAN-koodin yhdistelmätarra.. Purkeissa on kasvinterveysasetuksen mukainen kasvipassi ja EAN-koodi. KAUPPAKETJUIHIN 90 % KUKISTA Ylitalon puutarha otti uuden lämpölaitoksen käyttöön 2021 ja siinä poltetaan kierrätetyn puun haketta. – Ruukkukasveja valotetaan pimeimmän ajan vuotta, mutta tarvittavan valon määrä vihannestuotantoon verrattuna on kolmasosa. – Viemme ruukkukukkia pieniä määriä Viroon ja Hollantiinkin olemme jo tarjouksen tehneet. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi puutarha on pärjännyt kilpailussa panostamalla jo parikymmentä vuotta sitten sisäiseen automatisointiin: Conwayer-siirtoradat voivat noutaa tietyn viljelypöydän ja kuljettaa sen ilmarataa pitkin junavaunuun, joka siirtää sen toiseen huoneeseen haluttuun paikkaan. 3/2023 | 17 Viivijääsalaatin siemenet Biologiset torjuntaeliöt Kimalaiset Kasvihuoneet • Avomaa • Tunnelit • Soita tai lähetä sähköpostia, kerromme mielellämme lisää! Horti Expert Oy • Timo Ahonen +358 40 831 9855 • hortiexpert@outlook.com • hortiexpert.. Korsnäs Handelsträdgård Kesäkukkia Kyrkobyvägen 55, 66200 Korsnäs tel. Vientiin ei voi lähteä satunnaisin erin, vaan viennin tulisi olla jatkuvaa, tietää Juho. 0500 261 003 www.khtgarden.com AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Kaikkiaan puutarhalla tehdään runsaan 20 työntekijän vuosityöpanos. Jos keskityttäisiin vain yhteen ruukkukasviin, olisi se automatisoitavissa, mutta silloin ei riittäisi markkinat. Maaliskuun alussa 3,9 hehtaarin kasvihuonealasta oli käytössä 70 %, mutta jo huhtikuun alkupuolella kaikki huoneet Ylitalon Oy, kauppapuutarha PERUSTETTU 1981 TUOTANTO 3,9 ha kasvihuoneita, vuosituotanto liki 3 miljoonaa ruukkukukkaa LIIKEVAIHTO 2022 4,8 milj. Lisäksi on vuokratyöntekijöitä, joita tarvitaan erityisesti kevätja joulusesonkiin. Meillä on käytössä Laatutarha ja IP Sigill -sertifikaatit, jotka kattavat viljelyn, ympäristövaikutukset ja työehdot. – Maksimissaan valotamme pitkänpäivänkasvejakin vain 14 tuntia vuorokaudessa. – Aiemmin hollantilaisilla oli käytössä halpaa maakaasua ja tuotantokustannukset olivat alemmat kuin meillä. Valtaosa kukista myydään ketjujen omilla private label -tunnuksilla. Energiaa säästyy, kun huoneita otetaan lämpimiksi vain tarpeen mukaan. Vielä ei ole huomattu, että talouden tiukkuus olisi heikentänyt kukkien menekkiä, toteaa Juho Murto. Puutarhan palkkalistoilla on ympärivuotisesti 16 henkilöä, jolla määrällä viljelytyöt hoituvat. Puutarhalla on aurinkopaneelikenttä ja vielä on voimassa kohtuullisen edullinen sähkösopimus. – Kun viljellään monia kasveja, ei automatisointia voi viedä kovin pitkälle. Lamppujen asennusteho on 140 wattia neliölle, mutta käytössä on vain joka toinen lamppu, selvittää Juho. Sen hyväksymisen esteenä ei ollut hinta. Ylitalon puutarhan ruukkukukat myydään kauppaketjuille ja vain 10 prosenttia menee tukkujen kautta kukkakauppoihin. Suurimmalle osalle ruukkukukista riittää 18– 19 asteen lämpötila. Automatiikan ohjaamilla energiaja pimennysverhoilla tarkennetaan kukinnan ajoittumista ja säästetään energiaa. Jos kukinta meinaa myöhästyä, joudutaan sitä kirittämään valotuksella. Juho lisää, että kuluttajien valinnoissa kotimaisuuden merkitys on myös ruukkukukissa lisääntynyt, mikä on suomalaiselle viljelmälle kilpailuetu. = FAKTAT Arvo Ylitalo syntyi Taivalkoskella 1951 ja hän kuoli 2021 ollessaan 69-vuotias. Arvo oli tunnettu myös ravihevosten kasvattajana. Kasvinsuojelu toteutetaan nykyisin valtaosin biologisin menetelmin
Kesäkuussa yleisesti käytettyjen NPK-lannoitteiden hintaindeksi oli 99, mikä merkitsi lannoitteiden olleen prosentin halvempia kuin indeksin perusvuonna 2015. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Kalle Erkkola ja Ilkka Pekkala sanovat, että lannoitteiden tilaamisella on jo kiire. Berner tarjoaa lannoitukseen uusia tuotteita. Venäjän hyökättyä Ukrainaan helmikuussa 2022 hinnat hyppäsivät ja olivat korkeimmillaan toukokuussa, jolloin pisteluku oli 237. Tämän vuoden tammikuussa tapahtui käänne, ja indeksi putosi 187:ään. POLYSULFAATIN HIILIJALANJÄLKI ON PIENI Pekkala sanoo Bernerin vahvuudeksi joustavuuden, kun Kouvolan tehtaalla voidaan nopeasti sekoittaa raaka-aineita uusiksi valmisteiksi. Kaksi vuotta sitten hinta oli niin ikään noin 800 euroa tonnilta. – Urean käyttö typpilähteenä on yksi keino parantaa suomalaisen tuotannon kilpailukykyä. Yrityksen liikeideana oli tehdä Kouvolan tehtaalla lannoitteita venäläisistä raaka-aineista. Tilastokeskus raportoi hinnat 45 päivän viiveellä, joten helmikuun hintaindeksi saadaan maaliskuun puolivälissä. – Puutarhapuolella lannoitteiden hinnan merkitys ei kuitenkaan ole yhtä suuri kuin peltokasveilla, sillä työvoimakustannus on suurin tekijä. Bernerin ostama kalsiumammoniumnitraatti eli CAN tulee Hollannista ja ammoniumsulfaatti kotimaasta sivuvirtatuotteena. – Viime maaliskuun jälkeen emme ole tuoneet lainkaan raaka-aineita Venäjältä. NPKlannoitteiden hintaindeksi kesäkuusta 2021 tammikuuhun 2023 Lähde Tilastokeskus. VENÄJÄLTÄ EI ENÄÄ RAAKA-AINEITA Bernerin liiketoimintajohtaja Kalle Erkkola ja tuoteryhmäjohtaja Ilkka Pekkala vahvistavat lannoitteiden halpenemisen. – Meidän myydyimmän NPK-lannoitteen, Green Care Horti 3:n, hinta on tällä hetkellä 800 euroa tonni, kun se korkeimmillaan kävi yli 1200 eurossa. Syksyllä 2021 NPK-lannoitteiden indeksi oli 177 eli hinnat olivat nousseet kesäkuusta jo 77 %. Lannoitteiden hinnat nousivat yli kaksinkertaiseksi, mutta hinnat ovat laskeneet ja saatavuus on parantunut. | 3/2023 18 TILASTOKESKUKSEN mukaan lannoitteiden ja maanparannusaineiden hinnat alkoivat nousta kesällä 2021. Berner tuli vahvasti lannoitemarkkinoille 2021 toukokuussa, kun se osti Belor Agron. He katsovat Bernerin tuoneen kaivattua kilpailua lannoitemarkkinoille. Käyttömäärän ollessa esimerkiksi 800 kg hehtaarille lannoitteesta tulee 600–700 euron kustannus hehtaarille. Tässä lannoitteessa pääravinteiden osuudet ovat 10–5–18 ja valmiste sisältää hivenravinteet. NPK-lannoitteiden hinnat pysyttelivät indeksiluvun 200 yläpuolella kesän 2022 ja nousivat uudelleen syyskuusta alkaen loppuvuodeksi 250 lukemiin eli 2,5 kertaiseksi kesäkuuhun 2021 verrattuna. Myymme urean aina ureaasinestoaineen kanssa, Pahin lannoitekriisi on ohitettu Maaja puutarhataloutta on koetellut kova tuotantopanosten nousu. Voimme olla ylpeitä siitä, että onnistuimme löytämään korvaavat raaka-aineet EU:n alueelta ja Pohjois-Afrikasta, kehaisee Erkkola. Viljapuolella lannoitteiden hinnalla on suuri merkitys sadon arvoon nähden, laskee Erkkola. Kloorivapaana se sopii perunalle ja avomaan vihanneskasveille
Berner on tuplannut liikevaihdon 2 vuodessa. Kalle Erkkola muistuttaa, että lannoitemarkkinat ovat edelleen epävarmuudessa, kun sota jatkuu. Vesiliukoisia lannoitteita käytetään kasvihuoneissa ja avomaalla tihkuletkujen avulla. Omistajana on Bernerin suvun 4–5 sukupolvi ja osakkeenomistajia on 29 henkilöä. Berner toimii seitsemässä maassa. Pitkässä juoksussa maailma asettuu takaisin uomiinsa ja lannoitteet tulevat kesällä olemaan halvimmillaan ja kevättä kohden hinnat nousevat. Mitä haastavammaksi tuotanto muuttuu, sitä paremmin se sopii meille, sillä meillä on osaamista ja asiantuntemusta, sanoo liiketoimintajohtaja Kalle Erkkola. Jo vuonna 2018 Viljelijän Berner ja Avena Nordic Grain Oy yhdistivät ostoja myyntiorganisaationsa tuotantopanosja viljakaupassa. Euroopassa tehtyjen kokeiden mukaan bakteerivalmiste vastaa 20–30 kilon typpilannoitusta, kertoo Erkkola. = Berner on 140-vuotias perheyhtiö, joka on ollut maatalousalalla 90 vuotta. Liikevaihto 2022 oli 717 miljoonaa euroa, kun se kaksi vuotta aikaisemmin oli 320 miljoonaa euroa. Se vapauttaa ravinteita hallitusti, kaliumia riittää puutarhakasveille syksyyn. Finnamyl-konserniin kuuluvat Finnamyl Oy:n ja Lapuan Peruna Oy:n. 3/2023 | 19 TUTUT HUIPPULAJIKKEET JA MIELENKIINTOISET UUTUUDET Kätevästi tilalle toimitettuna Tarvikkeet eri tarpeiseen Valikoimastamme löydät rasiat, vihannesja marjapakkaukset, kateharsot ja muut viljelytarvikkeet heti toimitettavaksi. Vuonna 2015 Berner osti HL-Vihannes Oy:n liiketoiminnan, jossa Bernerille siirtyi siemen-, viljelytarvikeja pakkaustarvikeliiketoiminnot. – Venäjän maakaasun korvaamiseen ei ole pysyväisratkaisua. Maatalouden ohella muita liiketoimintayksiköitä ovat kuluttajatuotteet, terveydenhuolto ja laboratorio sekä neljäntenä teollisuus. Sopii myös luomuviljelyyn. Sopii myös luomutuotantoon, kertoo Pekkala. – Maatalouden osuus yhtiön liikevaihdosta on kasvanut ja nyt se on 43 %. – Silloin käytimme markkinointinimenä Viljelijän Avena Berner. Sitä levitetään veteen sekoitettuna 300 grammaa hehtaarille, kun kasvusto alkaa olla peittävä. Vuonna 2020 Nutriforte Oy:n liiketoiminta siirtyi Berner Oy:n omistukseen. BIOSTIMULANTTI SITOO TYPPEÄ ILMASTA Bernerin uutuus on biostimulantti Blue-N, joka on bakteerivalmiste. Parhaan sadon puolesta viljelijänberner.fi myynti ja neuvonta puh 020 791 4030 joka estää typen haihtumista ja huuhtoutumista. – Uusi lannoite on moniravinteiden luonnonmineraali Polysulfaatti, jota kaivetaan Pohjanmeren alta. Uskomme, että maatalous on tulevaisuuden ala. Elokuussa 2020 Berner Oy osti vesiliukoisiin Haifan lannoitteisiin erikoistuneen Nutriforten liiketoiminnan. Viime vuosina se on kasvanut ripeästi sekä yritysostoin että orgaanisesti. Suomessa on 10 tuotantolaitosta seitsemällä paikkakunnalla. Kalium, rikki, magnesium ja kalsium -lannoite kaikille kasveille. Kun Avena tuli kokonaan Bernerin omistukseen, käytämme nimenä Viljelijän Berner, kertoo Erkkola. Yhtiön palveluksessa on n. 800 henkilöä. Tutustu koko lannoitevalikoimaamme verkkosivuillamme. Bernerillä on 50 asiantuntijaa ympäri maata ja he hoitavat viljojen ostoja ja tuotantopanosten myyntiä viljelijöille. Berner perusti kasvinsuojeluosaston 1933 ja yritys oli maatalouden puolella kasvinsuojelutalo aina vuoteen 2014. Suurta hintavaihtelua on myös jatkossa ja isot hintavaihtelut lisäävät spekulaatiota. – Typensitojabakteeri menee solukon sisään ja se sitoo ilmasta typpeä kuten herneen, apilan ja tervalepän typensitojabakteerit. Vuoden 2022 maaliskuussa Berner osti Apetit Oyj:ltä viljakauppaliiketoiminnan sekä viljavarastot ja satamaoperaatiot Suomessa. Teollisuusryhmään lasketaan myös tärkkelysperunateollisuus, joka tuli Bernerille kesäkuussa 2022
Hän halusi myydä tilan meille, kertoo Samuli. – Sadonajoitusta teemme satotaimilla ja harsoilla, mutta emme pyri myöhäiseen satoon, sillä kosteissa loppukesän säissä marjan laatu kärsii, toteaa Samuli ja jatkaa, että tunneliviljelyynkään ei vielä ole ryhdytty. Mansikat markkinoidaan Kajaaniin, Ouluun, Haapajärvelle, Nivalaan ja Sieviin sekä Pakkasmarjalle Suonenjoelle. Tilalla on voimakkailla höyristimillä varustettu pakastin, jossa marjat pakastetaan muovikoreissa. | 3/2023 20 verkkokauppa 24h | myymälä ma-pe 8-16 timperintie 5 | 21570 Sauvo ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. Mansikanviljely alkoi 1996 lähinnä Eeva-puolison työnä, kun Samuli jatkoi opetustyötä. Samulilla oli jo tiedossa opettajan virka Tervon kunnassa, kun hän sai tietää Tavastkengän kouluun avautuneesta työpaikasta ja tuli myös valituksi. Päälajikkeena on Polka, mutta uusissa istutuksissa eniten pistetään maahan Sonsationin taimia. – Viime kesänä kaikki poimijat olivat Ukrainasta, kun aiemMansikkatilasta tuli Yrjanan Oy Yrjänän Mansikkatila on laajentunut 10 hehtaarin viljelmäksi. Sen viljely on häiriöherkkää, mutta olemme saaneet siitä hyviä satoja. Yrjänän tilan mansikka-ala oli pitkään 3 hehtaarin luokkaa, mutta vuoden 2017 paikkeilla se laajeni 10 hehtaariin. POIMIJAT UKRAINASTA Yrjänän tilalla mansikka viljellään paririveissä ja pääosalla alasta on tihkukastelu. – Mansikan maulla on kuluttajille suuri merkitys ja Polka on maultaan paras. Kuljetukset hoidetaan omilla ja vuokra-autoilla. myös luomu! www.elomestari.fi / 040 581 8477 YRJÄNÄN mansikkatila ja Yrjanan Oy ovat syntyneet monen sattuman summana. Kaikki ukrainalaiset ymmärtävät venäjää, mutta venäläiset eivät ymmärrä ukrainaa. Talvella 20 kilon laatikoissa olevat jäiset marjat pakataan pieniin pusseihin ja myydään samoille asiakkaille kuin tuoremarjat kesällä. Samuli Yrjänä on maatilan poika Ruukista, mutta maatalousalan sijaan hän opiskeli opettajaksi. Ensi kesäksi on tulossa Marja-Suomen Taimituotannon kautta uusi lajike kokeiluun. Niin perhe asettui ostetulle tilalle. Pohjolan pitkä päivä ja viileä yö luovat aromikkaita marjoja. – Opiskelen edelleen psykologiaa omaksi iloksi, mutta sillä on yhtymäkohtia työhöni. – Olemme raivanneet lisää omaa peltoa ja osa viljelyksistä on vuokrapelloilla, sanoo Samuli. Samuli on vieläkin Pyhännän kunnan sivistysosaston päällikkö, tosin virkavapaalla. 050 502 0070 Taimet ja siemenet monenlaiset viljelytarvikkeet pakkausmateriaalit kasteluvälineet koneet ja tunnelit mehiläistarvikkeet myös luomutaimet! Laajasta tuotevalikoimastamme löydät mm. Yrjänän mansikkatilalla on kesäisin 50 poimijaa ja lisäksi muu tarvittava väki. – Kotitilalla työskennellyt karjakko omisti Pyhännän Tavastkengässä 100 hehtaarin metsätilan, jossa oli puolisen hehtaari peltoa. Lue ”Vaimon ’työpaikasta’ kasvoi mansikkatila” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 6/2013, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kaisaleenan mukaan ukrainan ja venäjän kielet ovat eroavat toisistaan enemmän kuin norja ja ruotsi, mutta vähemmän kuin suomi ja viro. Muita Yrjänän mansikkatilan lajikkeita ovat Korona, Dahli, Allegro, Wendy ja Daroyal. PUUTARHA-SANOMAT | PYHÄNTÄ Eeva ja Samuli Yrjänä mansikan satotaimipellolla heinäkuussa 2013. MANSIKAN MAKEUS MYY Mansikkatilan töihin osallistuivat innolla myös lapset, joista vanhin tytär Kaisaleena on Yrjanan Oy:n toimitusjohtaja. Kokemus poimijatyövoiman kanssa oli hyvä lähtökohta vuokratyövoiman välitykselle. Hän on opiskellut opettajaksi ja hän on opiskellut venäjän kielen, mikä sai alkunsa mansikkapelolla keskusteluista poimijoiden kanssa. Perheen vanhin tytär opiskeli venäjän kielen ja hän johtaa perheyritystä
Asiakkaina on elintarvikealan yritysten ohessa puuteollisuuden yrityksiä ja Pyhännän kunta. Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. – Päätimme, että se on tehtävä sitten itse. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. Kaikki Yrjanan työntekijät eivät ole vuokrattuina, vaan kymmenkunta ihmistä on teollisuussiivouksessa alihankintasopimuksella. He opiskelevat vapaa-aikana, mutta heille järjestetään pieni palkkio. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Tilaa marjalaatikot ja mansikkamuovit ennakkohinnalla maaliskuun loppuun mennessä Laaja valikoima mansikkalajikkeita vielä tulevalle kaudelle Tunneliviljelijä ennakkovarauksella varmistat haluamasi taimikoon ja lajikkeen kaudelle 2024 Muista ennakkotilaus kaudelle 2024! Kausi 2023 lähestyy! Kaisaleena Yrjänä rekrytoi työntekijöitä Ukrainasta. – Yksi paikallinen elintarvikeyritys halusi tehostaa omaa toimintaansa siten, ettei sen tarvinnut lopettaa prosesseja siivouksen vuoksi kesken työajan ja niinpä yritys ulkoisti siivouksen meille, kertoo Samuli. YRJANAN OY SYNTYI 2020 Samuli Yrjänä kertoo, että henkilöstövuokraus alkoi 2019 siitä, kun yksi ukrainalainen nainen halusi jäädä talveksi töihin Suomeen, jotta hän voisi kustantaa lapsensa opiskelukulut Ukrainassa. – Viime vuonna kaikki poimijat otettiin kausityöluvilla. Nyt yritys tuottaa kaukolämpöä viidellä hakelämpölaitoksella ja niiden yhteinen lämpöteho on 9 megawattia. • Vexi 0400 670 868 Olethan muistanut tehdä tunnelitaimitilaukset v. min osa oli Venäjältä. – Nimi Yrjänän Oy ei mennyt Kaupparekisteristä läpi, kun se oli liikaa sukunimen kaltainen. – Olemme kehittäneet yrityksen työntekijöille oman kielikurssin. Yrjanan Oy:n liikevaihto oli viime kesäkuussa päättyneellä tilikaudella 2,9 miljoonaa euroa. – Kysyimme useasta paikasta hänelle töitä, ja viimein yksi työnantaja vastasi myöntävästi, kunhan pidämme hänet meidän palkkalistoilla. Meille ei tule koulutuksesta paljoakaan ulkopuolisia kuluja, kun oma väki on opettajana. Samulin mukaan ukrainalaisten peruslähtökohtana on palata muutaman vuoden kuluttua kotimaahan, kun taasen venäläiset tulevat jäädäkseen. = Latvaenergia tuottaa lämpöä Metsänomistajat Samuli Yrjänä ja Pekka Kemppainen toivoivat hakelämpölaitosta Pyhännälle, mutta hanke toisensa jälkeen kaatui. Kun työvoiman vuokraus lisääntyi, Yrjänät päättivät 2020 perustaa osakeyhtiön riskien hallinnan vuoksi. – Emme halunneet, että ukrainalaiset pakolaiset jäävät sosiaaliturvan varaan, vaan laitoimme tilinumerot ja verokortit kuntoon ja järjestimme heille asunnot ja töitä, painottaa Samuli. Osa liiketoiminnasta on edelleen Yrjänän Mansikkatilan toimintaa. Kaisaleena toteaa, että jatkuvasti tarvitaan uusia kausityöntekijöitä, kun osa entisistä siirtyy vuokratyön tekijöiksi. Nyt maksamme palkan noin 80 henkilölle. Siellä näkee, kuka on hyvä työntekijä ja hänelle voi tarjota töitä ympärivuotisesti, paljastaa Samuli. – Kun Ukrainasta on tullut kokonaisia perheitä, voi hyvinkin käydä niin, että he tulevat jäämään Suomeen. Nytkin sähköposteja tulee Venäjältä, mutta venäläisiä ei palkata, sanoo Samuli. MANSIKKA MITTAA MOTIVAATION – Vuokratyöntekijät ovat aloittaneet mansikkapellolla. Samuli Yrjänän mukaan suurin ukrainalaisten työllistämisen este on puuttuva kielitaito. Hirsitaloyhtiö Salvos pystyi työllistämään enemmänkin ja haimme työntekijöittemme perheitä, omaisia, tuttuja ja tutuntuttuja turvaan Pyhännälle, ja he saivat tehdä töitä tilapäisen suojelupäätöksen nojalla. Lisäksi yritys on ETA-biopolttoainekattiloiden jälleenmyyjä. Mansikkatilan ensi kesän poimijatarve on turvattu. Jätimme koulukeskuksen lämmityksestä tarjouksen 2003 ja se meni läpi, joten oli kiireesti perustettava yhtiö, Latvaenergia Oy, kertoo Samuli. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Ehdotimme sitten nimeä ilman ä-pilkkuja, ja se kelpasi hyvin rekisteriin ja meillekin, sillä olihan se sama kuin nettiosoitteemme. 3/2023 | 21 taiminetti.fi Taimet paremman sadon puolesta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet. Uudistuneet pakkaustarvikkeet luontoa kunnioittaen. Latvaenergia Oy:n liikevaihto oli 2021 toukokuussa päättyneellä tilikaudella oli 2,1 miljoonaa euroa.. 2024! marjalaatikko.fi Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA Kätevästi ja nopeasti! Kasvihuoneen analyysit! Delta Green plants The Netherlands +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl deltagreen.nl Parhaat taimet parhaaseen hintaan Marjaja vihannestaimet Hollanista ja Saksasta Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. rmahenselmans.nl/
Kuva on otettu 4.3.2022. ”könttäpalkoista”. Edellä olevat senttimäärät koskevat maaseutuelinkeinojen ja puutarha-alan työehtosopimusta. – MTA:n jäsenyyden takana on teettää 172 tuntia kalenterivuoden aikana ylimääräistä tavallisella palkalla. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Thuba Ma Thi saapui Suomeen Vietnamin pakolaisena ja hän on ollut 30 vuotta töissä Alanteen tilalla. | 3/2023 22 Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 1.2.2023–31.1.2025 tyonantajat.. Lisäksi työnantajien maksettavaksi tuli 180 euron kertaerä 1.3.2024 ja kausityöntekijöille 15 €/kk vuonna 2024. TES on yleissitova eli sitä tulee noudattaa kaikissa alan työpaikoissa. TODELLINEN KUSTANNUSVAIKUTUS ON 4 % Vuoden 2024 maaliskuun alusta tulee voimaan 26 sentin yleiskorotus. – Sopimuksettomassa tilassa oltiin 10 päivää, jolloin työntekijäpuolella oli oikeus lakkoilla laillisesti. Tasoitusvapaita voidaan siirtää hiljaiseen aikaan, jolloin työvoimaa ei tarvitse lomauttaa ja yrityksen kokonaispalkkasumma ei kasva. Teollisuusliitto ei kuitenkaan uhannut lakolla. Puutarhayrittäjä MAASEUDUN Työnantajaliiton toimitusjohtaja Kristel Nybondas kertoo työehtoneuvottelujen olleen vaikeita. Nyt solmittu maaseutuelinkeinojen TES on voimassa vuoden 2025 tammikuun loppuun. Työtä voi myös teettää 3 viikkoa putkeen siirtämällä vapaapäiviä eteenpäin. Rahamäärä voi olla oikea, mutta palkan perusteet tulee yksilöidä työehtosopimuksen mukaisesti. Marjanviljelijöitä edustivat Tarja Matomäki, Aarni Alanne ja Noora Räsänen. TYÖVUOROLUETTELO ON ONGELMA AVOMAATUOTANNOSSA Etukäteen suunnitellussa tasoitusjärjestelmässä maksetaan Työehdoista päästiin sopuun Maaseudun Työnantajaliitto ja Teollisuusliitto ovat sopineet noin 6 % palkankorotuksista 2 vuoden aikana. MTA:n jäsenyrityksillä on enemmän mahdollisuuksia paikalliseen sopimiseen ja laajempaa jäsenpalvelua, sanoo Nybondas. Hedelmänviljelyn asiantuntemusta edusti Mikael Jensen Söderlångvikin kartanosta. MTA:n jäsenmaksu on 0,52 % edellisen vuoden bruttopalkoista ilman yrittäjäperheen palkkoja. Ylimääräisiä tunteja annetaan myöhemmin tasoitusvapaana. –Työnantajat voivat teettää työntekijän suostumuksella jopa 77 tuntia työviikolla, mutta seuraavalla viikolla työvuoro voi olla korkeintaan 8 tuntia. TES-neuvotteluissa oli HML:n edustajat mukana ensimmäistä kertaa. Kristel Nybundas varoittaa työnantajia ns. – Kausityöntekijöille kertaerät maksetaan 15 euron suuruisina niiltä kuukausilta, jolloin työntekijä on työskennellyt vähintään 80 tuntia. – Korotukset tulivat kuukautta myöhemmin voimaan ja reaalipalkat ovat taulukkopalkkoja suuremmat. Sopimukseen päästiin helmikuun 10. Korotukset ovat kuitenkin senttimääräiset, mikä suosii alimpia palkkoja. Viheralalla on kolme taulukkoa: pääkaupunkiseudulla, suurissa kaupungeissa ja maaseudulla omansa. Maaliskuun alusta alkavalla palkanmaksukaudella yleiskorotus on 35 senttiä tunnilta ja kuukausipalkkalaisille korotus on 60,20 euroa, kun heidän viikkotyöaikansa on 40 tuntia. Sentitetty ratkaisu on työnantajille edullinen. ENEMMÄN JOUSTOJA MTA:N JÄSENYRITYKSILLE Hedelmänja Marjanviljelijöiden Liitolla on yhteistyösopimus Maaseudun Työnantajaliiton kanssa. Työaikajoustoja on kolmenlaisia: keskimääräinen työaika eli tasoitusjärjestelmä, MTA:n jäsenillä voi myös olla työaikapankki ja lisätyösopimus. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Nybondaksen mukaan sopimuksen todellinen kustannusvaikutus 2 vuoden aikana jää sopimuksessa linjatun 6 % sijaan noin 4 %:iin. Lisäksi 1.3.2024 työntekijöiden kuuluu saada 180 euron kertaerä. TES mahdollistaa työtuntien tasoitusjärjestelmän käyttämistä. Sama senttimäärä on viety myös palkkataulukon jokaiseen vaativuusryhmään. – Tämä 35 sentin yleiskorotus tulee työntekijöiden nykypalkkojen päälle, toteaa Nybondas. AKT:n lakot vaikuttavat puutarha-alaan huomattavasti enemmän. Vaativuusryhmä 1:ssä palkka nousee siten 9,00 eurosta 9,35 euroon. Kuukausipalkkalaisten tili nousee 44,72 senttiä. päivänä, kun edellinen sopimus päättyi tammikuun lopussa 2023. Jäsenmaksun katto on 5046 € vuodessa. – HML:n jäsenet saavat maksutonta puhelinja sähköpostineuvontaa
Voidaan varustaa myös öljypolttimolla. Kysymys ei ole irtisanomisesta, koska määräaikaista työsopimusta ei irtisanota, vaan se päättyy määräajan päätyttyä, tähdentää Nybondas. Kristel Nybondasin mukaan työvuoroluettelo on ikuinen ongelma. – Urakassa heikoimmillekin poimijoille tulee taata 90 % vähimmäispalkasta eli 8,42 euroa tunnilta. Mansikanpoiminnassa urakkapalkkasuositus on 1,12 € kilolta, kun keskimääräinen työsaavutus normaalilla urakkatyövauhdilla on 10 kg tunnissa. Juuso Raivio • Suonenjoki • 0400 725 945 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. Jo 13-vuotias voi päästä töihin, jos hän täyttää 14 vuonna 2023, selvittää Kristel Nybondas. Kestoa ei voi ilmoittaa viitauksella satokauden loppumiseen tai lumien tuloon. Se jaettuna 10 kilolla antaa tulokseksi 1,12 €/kg, joka voi kuitenkin vaihdella yrityskohtaisesti ja kauden mukaan. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Se tulee lainsäädännöstä, mutta ”tessissä” on sovittu joustoista. Urakkapalkkaan ei tällä kierroksella tullut muutoksia. Tessin mukaisessa vaihtoehtoisessa järjestelmässä 10 kuukauden jälkeen tulee 5 %:n korotus ja joka kolmannen palvelusvuoden alussa 1 % lisää. =. Ylityön tulee olla työntekijälle vapaaehtoista, ja siitä on sovittava joka kerran erikseen ja etukäteen. Se voidaan laatia myöhemminkin kuin neljä päivää ennen työvuoroluettelon ajanjakson alkamista, kun esimerkiksi sää, sadon kypsyminen ja markkinatilanne sitä edellyttävät. Edullista lämpöä kustannustehokkaasti. Urakka-ansion tulee olla 20 % tuntipalkkaa korkeampi eli 1. Ylitöistä maksetaan korotettua palkkaa. Se pitenee 8 työpäivään palkkakauden päättymisestä. – Nuorille on omat palkanmaksusäännöt, joka on 70 % vähimmäispalkasta, Nuori voidaan palkata 2 viikoksi töihin Tutustu työelämään ja tienaa -kesätyömallilla. vaativuusryhmässä 9,35 €/h + 20 % = 11,22 €/tunti. Yrityksen omaa ammattitaitolisäjärjestelmää pitää tarkistaa järjestelmän kriteereiden mukaisesti joka toisena kalenterivuotena. Työehtosopimuksessa tarkennettiin tulkintoja määräaikaisen työsopimuksen solmimiseen. Työntekijä ei saa omalla päätöksellään pidentää työvuoroja ilman työnantajan suostumusta. myös muita malleja saatavilla. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Loppupäivämäärän voi jättää auki, mutta työsopimuksessa tulee olla sen arvioitu kesto viikkojen tai kuukausien tarkkuudella. URAKKAPALKKAAN EI MUUTOKSIA Työehtoneuvotteluissa sovittiin palkanlaskentaja maksuaikaan pidennys. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. – Työsopimus kannattaa allekirjoittaa vasta silloin, kun työ alkaa, eikä se ole mahdollisen työluvan alkamispäivämäärään sidottu. – Työpaikalla voidaan kirjallisesti sopia helpotuksia työvuoroluettelon laatimiseen. Käyttökohteina kasvihuoneet, varastot, autotallit/hallit. 3/2023 | 23 Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA Kasvin ja puristenesteen ravinnetaseet! TARKISTA! BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Määräaikaisissa työsuhteissa lopputili tulee kuitenkin suorittaa 5 työpäivässä. Tiedustele myös Jukra-kasvualustan levitintä. Katso video puutarha-sanomien sivuilta. Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! normaalia palkkaa, mutta ylityön teettäminen on eri asia. Palkkaa maksetaan 395 euroa. Jo edellisellä TES-kierroksella tuli voimaan vaihtoehtoinen ammattitaitolisäjärjestelmä, joka astuu voimaan, ellei työnantaja ole määritellyt omaansa. – Työntekijän tulee saada tieto työn loppumisesta viimeistään viikkoa ennen työsuhteen päättymistä. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi La¨mmitin MTM nps70 Teho 70 kw riippuu poltettavasta materiaalista Puhallusteho 12500 m³/h Virtalähde 400 v/ 50 hz koko 780 x 1250 x 2480 mm Paino 280 kg suositellaan puupolttoainetta
”FÖR FÖRSTA GÅNGEN PLANERAR JAG INTE ATT BYGGA UT” Jonathan Nordberg valde sin väg i yrkesvärlden redan i 19-årsåldern. Sedan början av 2023 rullar den egna produktionen i varje fall på som vanligt igen. – Det finns ingen som helst orsak att betrakta det här läget som någon dödsstöt för växthusnäringen. Han säger att han inte har hört talas om några nedläggningar i den egna trakten under den gångna krisvintern. Jonathan Nordberg som driver Jcon Greenhouse Ab intill riksvägen i Bäckliden var en av de producenter som valde att ligga lågt i slutet av fjolåret. – Nu blir dagarna allt ljusare och längre. Det ofrivilliga beslutet tog han i augusti i enlighet med sina förutsättningar. – Under vecka ett gjorde vi planteringsarbeten i halva anläggningen där jag även har installerat LED-belysning. – Elpriserna har i varje fall varit mera överkomliga efter jul trots att den nya reaktorn vid Olkiluoto inte har kommit igång ännu. Tidigare har han haft även bifftomater och rundtomater på sitt odlingsschema. Tomatodlaren Jonathan Nordberg: ”Jag har framtidstro, men avvaktar med att bygga ut” Efter en ofrivillig paus på två månader i slutet av fjolåret har Jonathan Nordberg kört igång sin produktion av röda pärltomater igen. – Nu är dock det ekonomiska läget så speciellt att jag för första gången inte har några planer på att göra någon ytterligare utbyggnad. Den senaste utvidgningen skedde 2019. Det är den mest effektiva och rationella lösningen för min del. Alla plantor är på plats i växthusen för närvarande, men Nordberg räknar med att ha uppnått full produktion först i maj. I det här skedet ser det ut som om vi kan uppnå full produktion en bit in i maj. – I början av mars kunde vi plocka vi de första pärltomaterna. Byggnadskostnaderna har skjutit väldigt mycket i höjden vid sidan av stigande energioch produktionsutgifter. Att gå in för att odla någon annan gröda på en mindre del av anläggningen är inte aktuellt, säger han. Jonathan Nordberg on käynnistänyt tuotannon uudelleen viikoilla 1 ja 5. Med undantag av dyrare elpriser tyvärr, konstaterar Nordberg som är inne på sin fjärde säsong som året runt-odlare. – Jag har själv byggt ut anläggningen tre gånger sedan starten 2007. – Under vecka fem planterade vi på resten av produktionsytorna. Jonathan Nordberg producerar idag röda pärltomater på en total yta av 22 000 kvadratmeter. Han förtydligar samtidigt att släktens odlingsverksamhet inte har varit helt kontinuerlig under årens lopp. Åtminstone inte i det här skedet. Ensimmäiset helmitomaatit kypsyvät maaliskuussa, mutta täysi tuotanto saavutetaan vasta toukokuussa.. På elfronten gäller det framför allt att lyckas teckna avtal vid rätt tidpunkt, tillägger Nordberg. I det långa loppet gäller det att kunna se och tänka framåt, göra investeringar och hitta nya metoder för att säkra lönsamheten på tillräckligt vis. | 3/2023 24 HISTORISKT höga energikostnader har tvingat många sydösterbottniska växthusodlare att avbryta produktionen tillfälligt under de mörkaste höstoch vintermånaderna. LED-lampor som efter hand har blivit både billigare och mera energieffektiva är ett intressant modernt alternativ. I maj torde vi ha uppnått full produktion, säger tomatodlaren Jonathan Nordberg i Bäckliden, Närpes. – Under de tre senaste åren har jag varit helt specialiserad på röda pärltomater. Sedan förra sommaren innehar han uppdraget som ordförande för andelslaget Närpes Grönsaker. De aktuella utmaningarna till trots är Nordberg optimistisk inför framtiden. De nuvarande utmaningarna till trots deklarerar Nordberg att han definitivt har framtidstron i behåll. Han är profilerad som tredje generationens växthusodlare i Bäckliden. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Vi har startat om produktionen under vecka ett och fem. Att vi har kallt marsväder för närvarande stör inte verksamheten alls
Vanligtvis tillämpar jag det alternativet till nästan hundra procent. = Tomaatinviljelijä luottaa tulevaisuuteen Tomaatinviljelijä Jonathan Nordberg joutui sähkön korkean hinnan johdosta laittamaan tuotannon pariksi kuukaudeksi tauolle. Också i fråga om fasta bränslen har tillgängligheten försämrats i Närpestrakten på sistone. ATT UNDVIKA TOMATVIRUS ÄR MYCKET VIKTIGT Inför en rundtur i Jcon Greenhouse står det klart att yttre besökare bör bära skyddsmundering, följa strikta hygienrutiner och inte vidröra någonting i växthusen. Jonathan Nordberg framhåller att det under det innevarande året blir synnerligen intressant med tanke på den kommande utvecklingen av producentpriserna och den allmänna utvecklingen på marknaden. Kasvihuoneala on 2,2 hehtaaria, josta puolessa on LED-valaistus. – Jag har för övrigt inte varit med om att det skulle gått som på räls helt och hållet under något produktionsår. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Toimitus viikottain – Vi är inte framme vid vägs ände. – Nyt päivät kirkastuvat ja pitenevät. Det är vanligt att utländska arbetstagare har arbetat inom företaget under lång tid. Rakennuskustannukset ovat nousseet valtavasti energiaja tuotantokustannusten nousun myötä. – Nyt kuitenkin taloudellinen tilanne on niin erikoinen, että ensimmäistä kertaa minulla ei ole suunnitelmia jatkolaajennukseen. 3/2023 | 25 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. – Under vintern har det tillgängliga grönsaksvolymerna varit mindre än vanligt. SUOMEKSI Under de senaste tre åren har Jonathan Nordberg varit helt specialiserad på röda pärltomater. Efter omstarten i början av året kan vi förvänta oss en ovanligt hög produktion mot sommaren. Yritys on kolmena viime vuonna erikoistunut punaisen helmitomaatin viljelyyn. (06 2256 402, info@climakontroll.. Nordberg går systematiskt in för att tillämpa biologisk bekämpning och pollinering i sin verksamhet. Viimeisten kolmen vuoden aikana Jonathan Nordberg on erikoistunut täysin punaisiin helmitomaatteihin. Nykyisistä haasteista huolimatta Nordberg vakuuttaa uskovansa ehdottomasti tulevaisuuteen. Lämpölaitoksessa hän polttaa pääosin kaurankuoria. Samtidigt har efterfrågan på grönsaker minskat i affärerna under vintern på grund av försämrad köpkraft. Men i vinter har tillgången på havreskal varit sämre än normalt så jag har kört med en kombination med fasta bränslen såsom torv och flis. Mitt emot sin anläggning, på andra sidan riksvägen, har han dessutom etablerat en egen värmecentral. – Att förebygga spridning av tomatvirus hör till de allra viktigaste uppgifterna till vardags, betonar Nordberg. Nordberg poängterar också att den byråkratiska biten i växthusverksamheten har blivit mera omfattande och krävande under den senaste åren. Hän on viime kesästä lähtien toiminut Osuuskunta Närpiön Vihanneksen puheenjohtajana. Pitkällä aikavälillä on tärkeää nähdä ja ajatella eteenpäin, tehdä investointeja ja löytää uusia tapoja varmistaa kannattavuus. Det finns alltid frågetecken med i bilden, tillägger och betonar Nordberg. Jcon Greenhouse sysselsätter för närvarande 24 heltidsanställda personer. Detta innebär samtidigt en hel del extra arbete. Nordbergin kasvihuoneyritys on nimeltään Jcon Greenhouse Oy, ja se sijaitsee 8-tien varrella Närpiön Bäcklidenissä. – Ei ole mitään syytä pitää tämän talven tilannetta kasvihuoneteollisuuden kuolemana. LUE VANHAT LEHDET NETTIARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Jag har själv flera projekt på gång och tar även i bruk nyheter. Personalen kommer främst från Vietnam och Bosnien. – Som värmekälla använder jag i huvudsak havreskal. Ensimmäiset tomaatit kypsyivät jo maaliskuun alussa, mutta täysi tuotanto saavutetaan toukokuulla. Hän kertoo, ettei ole kuullut omalla alueella kenenkään viljelijän lopettaneen. Hän on laajentanut viljelyä useaan kertaan ja viimeisin laajennus oli 2019. – Det har till exempel blivit vanligare med olika slags certifieringar. Tällä hetkellä on kylmä maaliskuun sää, mutta se ei häiritse kasvua lainkaan, toteaa Jonathan. Men även vissa positiva saker har de medfört, säger han. Jonathan on kolmannen sukupolven kasvihuoneviljelijä. Uudet taimet hän istutti puolelle alalle jo tammikuun ensimmäisellä viikolla ja toisen puolen helmikuun alussa. – Kaikkea tärkeäintä olisi onnistua tekemään sähkösopimukset oikeaan aikaan. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Työntekijöitä on 24, jotka ovat taustaltaan pääosin Vietnamista ja Bosniasta. Nordberg toteaa, että sähkön hinta on joulun jälkeen ollut edullisempi kuin syksyllä, vaikka Olkiluoto III ei olekaan vielä käynnistynyt
– Lapsuuden haaveena minulla oli saada kolme tukijalkaa: kukkatalon ostaminen Lieksasta, 500 lammasta ja metsätila. Tomeran äitini moitteiden pelossa en jänistänyt ja priimuksena valmistuin. Jouko Tikkanen päätoimittaja JUHANI KOTILAINEN on taustaltaan maatilan poika Lieksasta. Niin alkoi Jussi-pojan puutarha-ala 1960-luvulla. Hän kertoo olleensa lapsena ujo ja arka. Viime vuoden Kukkakauppakalenterin artikkeliin hänet kuvattiin kotimaisten hortensioiden kanssa HKT:n Vantaan Logistiikkakeskuksessa. Jussi sanoi kukkien yhdistävän ihmisiä: kukkien antajia ja saajia sekä myös kukkien tuottajia, kauppiaita ja asiakkaita.. Puutarha-Sanomat julkaisee hänen muistokseen haastattelun, joka on julkaistu vuoden 2022 Kukkakauppakalenterissa. Jussi kävi puutarhakoulun jatkeeksi puutarhurikoulun ja valmistui myös puutarhateknikoksi. | 3/2023 26 IN MEMORIAM Juhani Kotilainen Kukkakauppa-alan suuri vaikuttaja Juhani Kotilainen kuoli pitkäaikaisen sairauden uuvuttamana 14.2.2023. Juhani Kotilainen menehtyi 14.2.2023. Hän pääsi hyviin työja harjoittelupaikkoihin ja oli töissä Tanskan ja Norjan johtavissa Jussin pussista löytyy viisautta Juhani ”Jussi” Kotilainen on ollut yrittäjänä yli 40 vuotta ja vuodesta 1993 alkaen Helsingin Kukkatoimituksen omistajana. Vuonna 2017 hän siirtyi omien sanojensa mukaan yhtiön talonmieheksi käyden päivittäin ”viisastelemassa” kauppiasja tarhuriasiakkaille sekä kuuntelemassa heidän tuntojaan. – Hain puutarhakouluun, jonka aloitustilaisuus oli Outokummun kaupungintalolla. Hän oli syntynyt Lieksassa 16.4.1949. Jalostuslampaita hankinkin kotitilalle ja isä piti minua ahkerana toivoen jatkajaa maataloon, mutta olin allerginen ja maanviljely jäi, muistelee Jussi. Pidin pari minuuttia pronssisesta ovenkahvasta kiinni pohtien, uskaltaudunko sisään
Hänelle riittää koti ja eläke eikä hän nosta palkkaa firmasta. HENKILÖKUNNASTA HUOLEHTIJA Juhani Kotilainen havainnoi talouselämää tarkasti ja hän on ollut monen poliitikon taustavaikuttaja, mutta ei ole minkään puolueen jäsen. Satelliittiseurannan avulla tiedetään autojen kulloinenkin sijainti ja kuormatilojen lämpötila. – Kerran olin tapani mukaan illalla kasailemassa rullakoita, kun paikalle ajoi valkoisella Lexus-maasturilla valkoisiin pukeutunut afgaanimies, joka vaikutti tutulta. Jussi sanoo olevansa nuuka omissa menoissaan. HYVÄ PALVELU PÄTEE DIGIAIKANAKIN Suomen talous romahti 1991. Helsingin Kukkatoimituksen työntekijämäärä nousi pakkauspalvelun aloittamisen myötä noin 150 henkilöön. Olen havainnoinut, että puolilla yrittäjistäkin menestys on kihahtanut päähään. – Metsissä samoilu on työlle vastapainoa. Nuorempien kannattaa vanhempiaan kuunnella, mutta tehdä päätökset itse, antaa Jussi neuvoksi. Hän esittäytyi lääkäriksi ja kiitti minua siitä, että olin aikoinaan antanut hänelle mahdollisuuden palkkaamalla hänet rullakoita kokoamaan. ulkomaanmatkailuun. =. – En ymmärrä rahan päälle, vaan ajattelen henkilöstöä, kuittaa Jussi, kukka-alan ”Grand old man”. Olen tehnyt lannoituskokeita ja seuraavaksi levitetään helikopterista tuhkapillereitä, mikä parantaa merkittävästi kasvua. Velan korot huitelivat jopa 18 prosentissa. KUKKAKAUPAN LÖYDETTÄVÄ KONSEPTINSA Jussin mielestä erikoistunut kukkakauppa voi pärjätä, vaikka ympärillä olisi puolikymmentä marketia. Soittelu asiakkaille ja varastossa olevan tavaran tarjonta on vanhanaikaista. – Maanomistajilta saa luvan jäkälän tai kivenpäällissammaleen keräämiseen. Toiset menestyvät syrjäisessäkin paikassa, kun taas toiset eivät pärjää hyvässäkään risteyksessä. – Kun itselläkin on ollut vastoinkäymisiä, tuntuu pahalta kaataa yrityksiä viivästyneiden suoritusten vuoksi. Korona antoi kukka-alalle buustia, mutta Jussin mukaan vetoapu on päättynyt, kun kuluttajien ylimääräiset rahat menevät taasen mm. Helsingissä oli silloin toistakymmentä kukkatukkua ja Jussi perusti oman. Pientäkin asiakasta tulee palvella hyvin. Olen ehkä ollut liiankin kiltti, sillä luottotappioita on vuosittain tullut. Marketeissa on vain 10–20 erilaista kukkaa, mutta erikoiskaupalla on rajattomasti valinnanvaraa tilata kekseliäästi erilaisia tuotteita. Helsingin Kukkatoimitus on tukenut viitisen vuotta eKukan kehitystyötä, mikä panostus on jo lähes 600 kukkakaupan käytössä. Jussin yritystoiminta sai uuden alun 1993, kun Helsingin Kukkatoimitus Oy perustettiin. Näiden kauppiaita ei välttämättä kiinnosta, mitä ja millä hinnalla kilpailijat myyvät, vaan he keskittyvät omaan tekemiseensä. Ajoin ristiin rastiin kukkakaupasta toiseen ja olin töissä aamuviidestä illalla kymmeneen, usein seitsemänä päivänä viikossa. Omia autoja on 30 ja lisäksi on iso joukko sopimuskuljettajia. Välillä onnistuin ja välillä en, mutta yhtään kokemusta en halua antaa pois, sillä ne ovat oppia kaikki. Minut tunnettiinkin Jussinpussina. Leea-puoliso oli ennen eläköitymistä vieraan palveluksessa kukkakaupassa, mistä hän sai lakisääteiset lomat ja mitä hän piti turvallisempana miehen ollessa riskipitoisella yrittäjäuralla. – Kukkakaupat voivat luoda kätevästi eKukan alustaan oman verkkokaupan. – Yrityksen rahoja säästääkseni en ole mennyt työterveyshuoltoon, vaan olen käyttänyt julkista terveydenhuoltoa, toteaa Jussi – vuosi sen jälkeen, kun hän sai syöpädiagnoosin. – USA:han lähtö oli lähellä, kun minun tädilläni oli siellä maan suurin pensasmustikkaviljelmä, mutta hän ehti kuolla eikä Jussista tullut mustikkafarmaria, naurahtaa Jussi itselleen ja sanoo pensasmustikan kuitenkin jääneen kiinnostuksen kohteeksi ja hän istuttelee pensaita soille eri paikkoihin selvittääkseen niiden menestymistä. Tukkutorilla ollut edellinen kiinteistö jouduttiin myymään pilkkahintaan. Jussi kehottaa floristeja käyttämään asetelmissa luonnonmateriaalia lisukkeina. Jussi muistuttaa, että yleisestikin vanhemmilla on kokemuksen tuomaa viisautta. Yrittäjäuran pontimena oli se, että itselle piti näyttää, että pärjään ujoudesta huolimatta. Kukkakaupan on löydettävä oma konsepti, joka voi olla huippua sidonnassa, palvelussa tai tuotteiden esillepanossa myymälässä ja eKukassa. Vaimoni Leea täydensi jakelua Hiacella. Jussin harrastuksena on aina ollut metsänhoito ja hän on hankkinut omistukseensa ja hiilinieluiksi viitisentoista metsätilaa. Oli Jussi ja bussi. Lisäksi puolen vuoden työkokemus oli kertynyt jo ennen puutarha-alaa Neuvostoliitosta. NÖYRYYTTÄ JA NUUKUUTTA Jussi tunnistaa palveluasenteen olleen hänen vahvuutensa. Venäjälle avautunut kukkien vienti nosti yrityksen liikevaihdon nopeasti merkittäväksi. Juhani Kotilainen kertoo pyrkivänsä auttamaan vaikeuksiin joutuneita kukkakauppoja. Jussi harmittelee sitä, että lapset eivät juuri isää nähneet. Jussi on palkannut usein myös maahantulijoita ja sopeuttanut heitä yhteiskuntaan. Samoin on ravintoloiden, kahviloiden ja lounaspaikkojen kohdalla. INTOHIMOKSI YRITTÄMINEN Jussi oli ennen yrittäjäuraa somerolaisen kukkatukun palveluksessa oppien kiertävistä autoista tapahtuvan kukkamyynnin jo vuosikymmeniä ennen ”lentäviä hollantilaisia”. Pienet virheetkin pystytään korjaamaan hyvällä palvelulla. Tavarankulku perustuu etukäteen suunniteltuun, toki normaaliakin pyöritystä tarvitaan, toteaa Jussi. Ruotsissa luonnon materiaali on edelleen nousussa. Se oli minulle paras tunnustus, sanoo Jussi ja lisää, että työvoiman saannissa pahin kilpailija on Kela, jonka etuudet estävät monilta työhalut. Kun asiakkaalla on halu hoitaa maksut, asiat pystytään yleensä ratkomaan maksuohjelmaa sovitellen. – Kauppamaailma on muuttunut. Jussille tarjoutui mahdollisuus ammattikiintiön puolelta päästä korkeakouluopintoihin, mutta hän ei tohtinut kieliä lukemattomana sinne mennä. Myös tytär Roosa on ollut Helsingin Kukkatoimituksessa, mutta nyt hän on toisessa yrityksessä. Jos jää kotiin, kunto lässähtää ja aika menee murehtiessa naapurin asioita. – Minulla oli ensimmäisenä, 16500 markkaa maksanut Mobiran puhelin autossa ja kukkakauppiaat ihmettelivät, miten Jussin saa aina kiinni. Nyt yrityksen logistiikka verkottaa koko maan. Jussi kertoo pelänneensä postia, joka toi joka päivä viestiä nurin menneistä asiakkaista. – Liian hyväkuntoisena jäädään työelämästä pois. – Olen ollut nöyrä palvelija enkä ole pannut hanttiin tai äksyillyt. 3/2023 | 27 puutarhoissa. – Ympäri maata on hyvin menestyviä kukkakauppoja. Kärsin, jos jokin myyjä on ylimielinen. Eläkkeelle jäävien verotusta tulisi muuttaa siten, että heidän kannattaisi käydä töissä edes osa-aikaisesti. Kestävyysvajeen pienentämiseksi Jussi suosittaa työurien jatkamista. – Pahimmillaan minulla oli 14 kukkapistettä ja myyntiä hautausmaan porteilla. Jakelutukkuja on Helsingissä, Oulussa, Seinäjoella, Kuopiossa ja Tampereella sekä logistiikkakeskukset Vantaalla ja Tuusulassa. Jussi sanoo, että hän ei malta pysyä poissa työpaikalta, koska on kasvanut yhteen työporukan kanssa. – Ensimmäiset markkinavaltaukset tein myymällä kukkia kirjastoauton näköisestä autosta, jossa peräpää oli kylmätilaa. Metsätulot olen käyttänyt uusien metsien hankintaan. Digitaalisuus on vahvasti mukana kaupankäynnissä. Lapsista Lassi, Tapio ja Juha ovat perheyhtiön palveluksessa. – Heillä on kokemusta huonoistakin päätöksistä, joita ei seuraavan polven tarvitse toistaa. Jussi toteaa, että pääomasijoittajat ovat tehneet Helsingin Kukkatoimituksen osakkeista hyviä tarjouksia, mutta niiden päälle on vedetty ruksit ja lasten kanssa on päätetty jatkaa perheyhtiönä. eKukka on pelastanut monta kukkakauppaa, kun sen kautta on voinut tulla jopa yli puolet myynnistä, tietää Jussi. – Kukkakaupan tulee erottua marketeista omalla osaamisella
RYHMÄKASVIUUTUUS ANTIRRHINUM F1 DOUBLESHOT Puutarhaliike Helle Oy | 020 740 2400 | info@helle.fi | www.helle.fi Ammattiviljelijän luotettava kumppani. AAS-voittaja Orange Bicolor-värillään Vahvat pitkät varret (50cm) ja näyttävät, avoimet, kerratut kukat Saatavilla viidessä upeassa värissä. Soveltuu leikkokukaksi, ruukkuihin ja avomaalle