SicaPelle, Porvoo 30. Bistro Eloisa, Tampere 49. Äänestäjinä oli lähes 450 ravintolasekä juomaja ruoka-alojen ammattilaista sekä median edustajaa eri puolilta maata. kerran. Viime vuosien tapaan äänestyksen järjestäjä Viisi Tähteä Media julkaisee myös sijoille 51–100 sijoittuneet ravintolat, www. Solitary, Rantasalmi uusi 31. Kolmas on BasBas Helsingistä. Savoy, Helsinki 6. bistronomiaa. Tertin Kartano, Mikkeli 48. Sen perusteella maakunnissa tehdään erittäin hyvää gastronomista työtä. Vasemmalla Eeropekka Rislakki palkitsemassa Solitaryn henkilökuntaa. Outo, Helsinki uusi 31. Sky Kitchen & View, Rovaniemi 44. Finnjävel, Helsinki 23. Ragu, Helsinki 33. Muru, Helsinki 29. 1. Kosmos, Helsinki 40. Pompier Espa, Helsinki 47. Paras Viinilista: Muru, Helsinki Paras Olutlista: Nolla, Helsinki Paras Palvelu: Palace, Helsinki. 50 Suomen parasta ravintolaa Helsinkiläinen Ravintola Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestyksen ykkössijan. = Suomen 30. Viisi Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo, että bistroutuminen jatkuu vauhdilla ja suurin osa listan ravintoloista edustaakin ns. Grön, Helsinki 3. Bistro Gina, Helsinki uusi 36. Kaskis, Turku 5. Olo, Helsinki 17. Bistro Le Coin, Helsinki uusi 46. Viisi Tähteä -lehti aloitti ravintolalistauksen vuonna 2004. Nokka, Helsinki 34. Palacella on kaksi Michelin-tähteä. Palace palkittiin myös Paras palvelu -palkinnolla, Grön palkittiin Paras muutoksentekijä -palkinnolla ja BasBas sai Paras Tunnelma -palkinnon. Ravinteli Bertha, Tampere Kategoriavoittajat Paras Innovatiivinen: Outo, Helsinki. Palace, Helsinki 2. Paras Tulokas: Ravintola305, Helsinki. Turun ykkösravintola Kaskis sijoittui äänestyksessä neljänneksi. Grönillä ja Kaskiksella on kummallakin yksi tähti. Ristorante Scolare, Helsinki uusi 22. Ravintola305 Helsinki uusi 19. Lisäksi uusia ravintoloita on 10, seitsemän teki paluun listalle – vastaavasti 17 edellisen vuoden listan ravintolaa on pudonnut bubbling under -listalle sijoille 51–100. Demo, Helsinki 15. Brasa, Helsinki 20. Wellamo, Helsinki 24. Ammattilaisten Ammattilainen: Nicolas Thieulon, BasBas. BasBas, Helsinki 4. Mami, Turku 27. Yhä useampi uusi ravintola suunnitellaan siten, että aivan kuin se olisi ollut aina olemassa. Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys järjestettiin nyt 16. Ideana on olla klassikko jo syntyessä. Paras Tunnelma: BasBas, Helsinki. Mat Distrikt, Helsinki 38. | 3/2024 2 RAVINTOLA-ALAN ammattilaiset äänestivät Palacen listan voittajaksi jo viidennen kerran peräkkäin. Listan sisäinen järjestys elää vahvasti. parhaaksi ravintolana palkittiin Solitary Rantasalmelta. Tulokset julkistettiin Gastro Helsinki 2024 -messuilla Helsingissä 13. Café Savoy, Helsinki 14. Paras muutoksentekijä. Toiseksi äänestyksessä tuli ravintola Grön Helsingistä. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki Suomen 50 Parasta Ravintolaa 26. Nopeita nousuja ja laskuja on useita. Smör, Turku 8. Le Coucou Vert, Helsinki uusi 13. Gastro Cafe Kallio, Helsinki 41. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Uudella listalla on käynyt kuhina. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki 9. Kajo, Tampere 21. Le Ankka, Helsinki uusi 35. Spis, Helsinki 50. Vinkkeli, Helsinki 7. Ulkomaailmalta suojaava lämpö ja turvallisuuden tunne korostuvat. Ammattilaisten ammattilaisena palkittiin BasBas-ravintolan Nicolas Thieulon. Yhteisinä tunnusmerkkeinä ovat hyvä hinta-laatusuhde, klassisuus ja erityisesti lämmin kodikkuus. viisitahtea.com. Toni Kostian, Grön. Pastis, Helsinki 37. Ravinteli Huber, Tampere 28. Bistro Bardot, Helsinki 11. Bistro O Mat, Kirkkonummi 39. Nolla, Helsinki 25. Bona Fide, Helsinki 10. The Bull & The Firm, Helsinki 42. LiV, Tampere 45. Goose Pastabar, Helsinki 43. maaliskuuta. Vår, Porvoo 12. Kuurna, Helsinki 18. Helsingistä 50 parhaan ravintolan listalla on mukana 36 ja muualta Suomesta 14 ravintolaa seuraavilta paikkakunnilta: Kirkkonummelta, Mikkelistä, Porvoosta, Rantasalmelta, Rovaniemeltä, Tampereelta ja Turusta. Alexanderplats, Helsinki 16
28 KARKKILA Puutarha Sundströmin muodonmuutos s. I Närpes finns ett unikt kluster av växthusodlingar. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi 5.3.2023 Ruokaketjun hankehaku aukesi Ruokaketjun hankehaku on avoinna 5.3.–16.4.2024. 12 NURMIJÄRVI Juho Marttinen halusi vihannesviljelijäksi s. Saammeko esitellä, Mummon perunalager! – Tornion Panimo haluaa edistää kotimaista lähituotantoa, eivätkä siihen tuontiviljat sovi. Avoimet Puutarhat -tapahtuman teemana tänä vuonna on Puutarha herättää aistisi. 22 TAMPERE Prisma solahti Sokos Herkkuun s. Kasvisten tuottajilla tuskin on mitään tällaista veroa vastaan, sillä parantaisihan se terveellisten kasvisten kilpailukykyä ja menekkiä. Suomalaisten ylipaino ja siitä johtuva 2. Ilmoittautuminen tämänvuotiseen hyvän mielen puutarhatapahtumaan avautuu nyt ja jatkuu toukokuun puoliväliin asti. april. Där får man en översikt över branschens nuläge och framtid Valistus terveellisestä ruoasta ei tunnu tehoavan kansalaisiin. KOKO SUOMI Markkinat: Heikko kannattavuus vie maauskoa s. Kotimaisen perunan eduksi voi laskea myös puhtauden. Terveysverolla pyrittäisiin vähentämään elintarvikkeiden suola-, sokerija rasvapitoisuuksia. Mukaan odotetaan tänäkin vuonna yli 800 kohdetta. Tomater och gurka produceras året runt och avkastningen per kvadratmeter är i världsklass. Tupakkavero ja sen markkinoinnin kieltäminen on ollut onnistunut toimi kansanterveyden hyväksi. Myös lautasmalli on tuttu. Viime vuonna tapahtuma oli jälleen ennätyksellisen suosittu, jolloin puutarhavierailuja oli lähes satatuhatta. 18 YLÖJÄRVI Juuso Anttila ampaisi puutarhakierrokselle s. 3/2024 | 3 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen PÖYTYÄ Keiju-tarhat Oy on yrttien ja luomun liitto s. Pohjolan pitkä talvi on paras torjunta-aineemme, kertoo Pohjolan Perunan markkinointijohtaja Jami Teirikari. 14 12.3.2024 Nyt tulee sellainen olut, että kuoret pois! Peruna on tunnettu vodkan raaka-aineena jo vuosisatojen ajan, mutta nyt on helmeilevän raikkaan perunaoluen vuoro. Kaikki tietävät, että kasviksia pitäisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Suuri osa koululaisista laistaa ilmaisen kouluruoan ja ostaa rasvaisen munkin ja kofeiinisen energiajuoman. Tuotteiden sijoittelu myymälöissä vaikuttaa suuresti asiakkaiden valintoihin. Virvoitusjuomaverollakin oli vaikutusta ja sokerillisten juomien kulutus vähentyi. 16 SEINÄJOKI Robert Åman viljelee Taivalmaan puutarhaa s. Kolavtrycket är redan Valtiontalous on kroonisessa rahapulassa ja valtiovarainministeri Riikka Purra on väläyttänyt terveysveroa, jota terveyden ja hyvinvoinnin asiantuntijat ovat jo pitkään vaatineet. Teema on yhteiseurooppalainen parissa kymmenessä maassa. 25. huhtikuuta Terveysvero tulossa. Elintarviketeollisuusliitto (katso sivu 4) tuomitsee terveysveron, joka liiton mukaan näivettäisi kotimaista ruoka-alaa. Samalla saimme reivattua oluen hiilijalanjälkeä merkittävästi alemmaksi. Lisäksi www.avoimetpuutarhat.fi -sivusto toimii koko vuoden puutarhamatkailusivustoina, jolloin vieraita voi saada halutessaan vaikka ympäri vuoden.. 10 Karjulan kolumni: Pökköä pesään s. Ruokaketjun hankehaku pohjautuu hallitusohjelmaan kirjattuihin ruokapoliittisiin kirjauksiin. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi SISÄLLYS 3/2024 Seuraava lehti ilmestyy 26. 30 NÄRPIÖ PuutarhaExpo 2024 -näyttely s. kesäkuuta. Halusimme tehdä tyylipuhtaan kansainvälisen lager-oluen, mutta pitää samalla kotimaisuusasteestamme kiinni. 11 Työvoiman saanti vaikeutunut s. 26 Koristekasvien tuotanto Suomessa s. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi 13.3.2024 Ilmoittautuminen Avoimet Puutarhat -tapahtumaan alkaa Suomen suosituin puutarhatapahtuma Avoimet Puutarhat järjestetään tänä vuonna sunnuntaina 16. elintarvikeviennin edistämistä. TrädgårdExpo 11–12.4 mindre än för grönsaker som importerats från Spanien. Siksi korvasimme riisin ja maissin perunalla, Tornion Panimon toimitusjohtaja, panimomestari Kaj Kostiander valottaa päätöksen taustoja. – Perunan viljelyn hiilijalanjälki on kolmekymmentä kertaa pienempi kuin riisin. euroa s. Heviosastot saivat häneltä kiitosta, mutta laajat karkkihyllyt ja juomaosastot eivät. Se ei taida kelvata hallitukselle, joka pohtii ruoan arvonlisäveron nostamista nykyisestä 14 prosentista valtion kassan tilkitsemiseksi. 20 HELSINKI 50 parasta ravintolaa s. Ruokaketjun kehittämishankkeisiin myönnettävää avustusta voivat hakea järjestöt, yhdistykset, yritykset ja muut yhteisöt sekä korkeakoulut. 5 S-ryhmän liiketulos oli 447 milj. 8 KUOPIO AVI valvoo työvoiman käyttöä tiloilla s. Terveysveron vaihtoehtonahan olisi keventää kasvisten arvonlisäveroa. 6 Työehtosopimuksen toinen vuosi käynnistyi s. TrädgårdExpo -utställningen samlar odlarna och växthusbranschens sakkunniga i Närpes 11.–12. 2 Aurinkoista palvelua Arabian K-supermarketissa s. Produktionen har utvecklats till allt hållbarare ekologiskt, när användningen av fossila råvaror i produktionen har minskat. Voidaanko kuluttajia ohjata terveellisiin valintoihin risuilla vai porkkanoilla. Mikä on kaupan kanta, entä maataloustuottajain mielipide. tyypin diabetes on nopeasti kasvava ongelma. Puutarha-Sanomien haastattelussa (nro 3/2023) professori Pekka Puska peräänkuulutti kaupan mahdollisuuksia ja vastuuta ohjata asiakkaita terveellisiin valintoihin. Rahoituksella voidaan toteuttaa mm
Mikko Luhtala 050 911 5810 mikko.luhtala@harjutarhat.. • 520 m pakkaamotila + kylmiöt 2 x 150 m . Norelco NPM-204 muuntamo • 20/0.4 kV 1600 kVA muuntajalla. • Varavoimatila, jossa 11 kW ruuvikompressori + automaattinen 250 kVA aggregaatti. – Ruokaan kohdistuvalla raippaverolla tavoiteltujen hyötyjen toteutuminen olisi hyvin epätodennäköistä. • Neuvotteluhuone. – Toivomme, että hallitus ottaa asialistalleen selkeitä toimia, joilla suomalaisten työja toimintakykyä voidaan parantaa. + wc miehille ja naisille. Varmaa on ainoastaan hallinnollisen hirviön luominen kotimaiselle elintarviketeollisuudelle, Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Mikko Käkelä lataa. Katsaus on nyt noussut hallituksen kehysriihen alla vahvasti esille. Kilpailukykyä heikentävä vero iskisi myös elintarvikevientiin, jonka kasvattamiselle hallituksella on kovat tavoitteet. • Puhtaan hiilidioksidin annostelu. Laajapohjainen terveysvero tasoittaisi tietä tuontiruualle. • Beckho automaatiologiikka etäohjauksella. Viimeisimpänä terveysveroa väläytteli valtiovarainministeri Riikka Purra Veromaksajien tilaisuudessa. Ammerlaan blokkihuone yht. • Automaattiset viljelypöydät/Neta?m sprinklerikastelut. Myyjä pidättää oikeuden hyväksyä tai hylätä tehdyt tarjoukset. • Energia-/varjostusverhot. Hyvin raskaasti säädellyllä elintarvikealalla tulisi tavoitteena olla pikemminkin yritysten hallinnollisen taakan selkeä vähentäminen. • Korkeapaineella toimiva ilmankostutuslaitteisto. Toimistorakennus 120 m • 2 toimistohuonetta + wc. Tällaisia ovat erityisesti perustason mielenterveysja päihdepalveluiden parantaminen sekä esimerkiksi sokeri-, suolaja rasvaverot. • Taukotila. Tarjoukset toimitettava Harjutarhat Oy:lle sähköpostilla 26.4.2024 mennessä. – Yhteiskunnan taloudellinen ja sosiaalinen kestävyys perustuvat sille, että ihmiset voivat fyysisesti, psyykkisesti ja sosiaalisesti hyvin, ovat toimintakykyisiä, pystyvät tekemään työtä ja löytävät elämäänsä merkityksiä, sanoi THL:n pääjohtaja Markku Tervahauta. Sen mukaan väestön työja toimintakyvyn heikkeneminen uhkaa taloudellista ja sosiaalista kestävyyttä. 6502 m • 5222 m ja 460 m tuotantohuoneet. Alueen maaperä kuivaa kangasta hiekkapohjalla. Työja toimintakykyä heikentävät keskeiset kansantaudit, kuten sydänja verisuonitaudit, sekä mielenterveysongelmat, lihavuus, huono ravitsemus, vähäinen liikunta, tupakointi ja päihteiden käyttö. Suomessa valmistettujen elintarvikkeiden kustannukset kasvaisivat, koska verovelvoitteet kohdistuvat erityisesti kotimaisiin yrityksiin. Suomalaisten työja toimintakyvyn heikkeneminen pitää saada pysäytettyä, katsovat THL ja Kela. • HPS-valaisimet 240 w/m (valoryhmät jaettu 60/120/240 w/m ). Harjutarhat Oy | Huovintie 334 | 31500 Koski Tl ELINTARVIKEteollisuusliiton mukaan mahdollinen terveysvero heikentäisi huomattavasti kotimaisen ruoka-alan mahdollisuuksia kasvaa, työllistää ja investoida. Terveysvero veisi kehitystä nimenomaan päinvastaiseen suuntaan. | 3/2024 4 MYYDÄÄN TARJOUSTEN PERUSTEELLA v. Kohteessa Carunan 20 kV sähköliittymä, Lounean valokuituliittymä, porakaivot 2 kpl runsaalla vedentuotolla. = THL:N JA KELAN julkistivat vuosi sitten hyvinvointikatsauksen hallitusohjelmaa varten. = ETL: Terveysvero näivettäisi kotimaista ruoka-alaa THL ja KELA: Toimia väestön työja toimintakyvyn heikkenemisen estämiseen. • Sähköliittymän liityntäteho 1600 kVA. Petri Haapasalo 050 400 3041 petri.haapasalo@harjutarhat.. • Itumic lann.sekoitin + huonesäätimet etäohjauksella. Betonielementti rakenteinen biolämpökeskus • Kahdella kattilalla (Kalvis 500 + 950 kW). • Tankopurkaimilla varustettu polttoainevarasto. • Erilliset pukuja peseytymistilat. Maan hallitus haluaa keventää yritysten hallinnollista taakkaa, mutta terveysveron kohdalla yrittäjän arki tuntuu unohtuvan. n. – Elintarvikeyritysten selkeä viesti kehysriiheen valmistautuville puolueille on, että ruoka-alan yritysten kasvuhalukkuutta ja elintarvikevientiä ei vahvisteta kuristavilla uusilla veroilla, Käkelä painottaa. • MaxSine aktiivisuodattimet yliaaltovirran suodattamiseen. Lisäksi alkoholin yksinoikeusjärjestelmä tulisi säilyttää päihdehaittojen ehkäisemiseksi, Tervahauta sanoo. Ihmisten työja toimintakyky alkoivat kohentua nopeasti 1970-luvulla, mutta myönteinen kehitys pysähtyi 2010-luvulla ja kääntyi jopa huonompaan. 2014 rakennettu kasvihuone tuotantolaitos hyvällä sijainnilla ja tieyhteyksillä osoitteessa Huovintie 334, 31500 Koski Tl. Kehysriihen alla terveysvero on nostettu esiin keinona, jolla voitaisiin pelastaa niin suomalaisten terveys kuin valtiontalouskin. 1,7 ha tontti —> 26,37 ha lisätontti neuvoteltavissa
– Tarkoitus on ollutkin pidentää kotimaisen omenan myyntikautta, ja viljelijät ovat rakentaneet ULO-varastoja ja istuttaneet lajikkeita, jotka säilyvät pitkään. Huolena on kuitenkin kustannusten merkittävä nousu. Siellä märkyys haittasi kuten meilläkin ja hinnat nousivat tarjonnan vähentyessä. Niiden menekkiä on jouduttu vauhdittamaan kampanjoilla. Heikko kannattavuus vie maauskoa Varastovihannesten ja perunan viljelijät eivät ole saanet tuotteittensa hintoihin korotuksia, joilla katettaisiin kohonneet kustannukset. Keski-Euroopassa viljelijöiden paha olo on purkautunut traktorimarsseilla. Hyytiäisen mukaan tuotteiden hinnoissa tulisi olla luontaista vaihtelua kuten muualla Euroopassa. Hyytiäinen arvioi, että tänä keväänä pellolle päästään totuttuun aikaan eli huhtikuun viimeisellä viikolla, sillä routaa on lumen alla vähän. OMENAA LOPPUU, PARSA TULOSSA Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahalli ÅTH:sta sanoo, että varastoissa riittää omenaa peräti maaliskuun loppuun saakka. – Jos markkinat eivät toimi eikä koskaan saada parempaa hintaa, se näivettää alan, sillä viljelijät eivät pysty investoimaan. Lundström on havainnut, että erikoistomaattien kysyntä on pienempi kuin viimeisenä normaalivuotena eli ennen koronaa. Uusia punaisia varastolajikkeita ovat Marie ja Wiltons Star. Ahvenanmaalla on viljelty tankoparsaa kaupallisessa laajuudessa yli 10 vuotta. Yli satovuoden lukkoon lyödyt hinnat eivät sovi alalle, jossa ei voida tietää tulevaa satoa ja kustannusten kehitystä. Tässä on sanomaa nykyisillekin viljelijöille, jotka ovat joutuneet alisteiseen asemaan markkinoilla ja byrokraattisen säätelyn alle. Kannattaa käydä katsomassa! 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä. Kurkun alkuvuosi oli hyvä, mutta helmikuun puolivälistä alkaen markkina on ollut tahmea. – Mitään hinnallista ryhtiä ei ole, vaan kurkun hinta vaihtelee. Lundström summaa, että kasvihuonevihannekset ovat selvinneet pelättyä paremmin talven yli. – Hintakehitystä ei ole ollut, mutta kustannukset ovat nousseet ja vaatimukset kasvaneet. – Kuluttajat katselevat kilohintoja, jolloin erikoistomaatit eivät näytä edullisilta. 3/2024 | 5 MARKKINAT | MARJUT Soininen Tuoreverkosta kertoo keräkaalia riittävän vielä pitkään. Tuoreverkon viljelijöillä on vielä varastoissa luomuporkkanaa, lanttua, maa-artisokkaa ja piparjuurta. Sarling toteaa, että keltasipulia riittää kesäkuun puoliväliin, mutta punasipuli loppuu jo huhtikuun puolivälissä kuten myös salottisipuli ja valkosipuli. TOMAATTI ON TOLKUSSAAN, KURKKU KIPRISTELEE Jonas Lundström Närpiön Vihannes Ok:sta toteaa, että tomaatin markkina on ollut tasapainossa. Tomaatin veroton tukkuhinta Närpiössä on ollut 3,20 € ja kurkun hinta on keikkunut noin 2 eurossa. – Into loppuu ja rahat, summaa Soininen. Soinisen mukaan yhteistyötä tulisi parantaa siten, etteivät viljelijät olisi markkinoilla alisteisessa asemassa. Viljelijöiden motivaatio lähteä uuteen satokauteen on matalalla, kun tiedossa on, ettei hintoihin ole tulossa parannusta. Nyt kaupat alkavat tankata pääsiäistä varten, joten kysyntää tulee olemaan. Ahvenanmaalta on tulossa pieni erä kasvihuoneessa viljeltyä varhaisperunaa pääsiäiseksi ja runsaammin vapuksi. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo, että heillä porkkanaa riittää pääsiäisviikolle. = Nälkämaan laulussa on viljelijöille kehotus: ”Nosta jo rintaasi maausko uus, taannuta taika ja vanhoillisuus! Maamies, muista, miss’ onnesi on, riihesi rikkaus riippumaton!”. – Viljelijä kasvatti parina vuonna varhaisperunaa jouluksi, mutta laman aikana siitä luovuttiin, kun arvioitiin kuluttajien ostovoiman heikentyneen, sanoo Sarling. – Hiihtolomaviikot menivät kutakuinkin hyvin, vaikka yleensä niiden aikaan on menekkivaikeuksia. Satoaika alkaa toukokuun puolivälissä. Sarlingin mukaan kotimainen parsa on löytänyt sijansa markkinoilla. Kiinankaali on vaihtunut portugalilaiseksi. – Euroopassa on porkkanan hajaeriä tarjolla, mutta ne ovat kalliimpia kuin kotimainen porkkana. Tämä syö maauskoa eli intoa lähteä kevään kylvöille. Kauppakokoisen kaalin veroton tukkuhinta on ollut noin 70 senttiä kilolta. – Viljelijät ovat tehneet runsaasti energiaa säästäviä investointeja ledeihin ja sähköpannuihin
Tarjoamme laatu-hinta -suhteeltaan kilpailukykyistä valikoimaa. PULLOPOJASTA SUPERKAUPPIAAKSI Ville Hämäläisen työ kaupassa alkoi 25 vuotta sitten, Aurinkoista palvelua Arabiassa K-Supermarket Arabia pyrkii erottumaan kilpailijoista tuoreosastoilla ja kauppias panostaa heviin, kalaan ja leipään. Se on ajankohtainen, värikäs ja herkullinen. – Asiakkaat ostivat perustuotteita ja erikoisemmat tuotteet jäivät jalkoihin. MARKKINOINTI PIRSTALEISTA K-Supermarketin myyntiala on 2000 neliötä ja kauppa on muodoltaan pitkä ja kapea. – Paperia pyritään ylipäänsä vähentämään eivätkä nuoret ihmiset katso telkkariakaan. Ville ja Pia Hämäläinen ovat olleet K-Supermarket Arabian kauppiaina vuoden ajan. Hevi on kauppaan sisälle tultaessa meidän käyntikorttimme. – Käytämme eniten voimavaroja heviin, kalaan ja leipään ja niillä erotumme kilpailijoista. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Kauppias Ville Hämäläinen on henkilökuntansa kanssa päättänyt, että kauppa on ”Arabian aurinkoisin ruokakauppa”.. Jokaisella on kuitenkin älypuhelin kädessään. Tarjoamme K-ruoka -sovelluksen kautta kohdennettuja tarjouksia Plussa-korttiasiakkaan aiemman ostohistorian mukaisesti. – Kilpailu on kovaa ja pyrimme hintapelissä pärjäämään ja tarjoamaan koko ostoskorin järkevään ja edulliseen hintaan. Ruokakaupassa tulee olla muutakin kuin halvat hinnat ja pienet valikoimat, sanoo Ville Hämäläinen. Ville toteaa, että nykyisin markkinointikanavat ovat pirstaloituneet, koska kaikkia ihmisiä on vaikeaa tavoittaa. Kauppiaiden arvona on henkilöstön pysyvyys. Kauppiaan mukaan K-kaupat toimivat samanaikaisesti herkkukaupan ja halpakaupan periaatteella. | veljestenkurkut. Vihannesten suoratoimittajien merkitys on Helsingissäkin suuri. Naapureina ovat S-market ja Lidl. – Asiakas voi hyllyjen välissä tehdä omat valintansa. Viime vuodet ovat olleet elintarvikemyynnille vaikeita, kun inflaatio nosti hintoja viidenneksen ja kuluttajien ostovoima heikentyi muun muassa kohonneiden sähkölaskujen vuoksi. Nyt ollaan positiivisella tiellä ja halutaan ostaa hedelmiä ja vihanneksia monipuolisesti, toteaa kauppias. | 3/2024 6 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. KAUPPAKESKUS Arabia avattiin runsaat 20 vuotta sitten tyhjiksi jääneisiin meijerin tiloihin Hämeentien varrelle ja samoihin aikoihin alettiin rakentaa Arabianrannan asuntokeskusta, jossa nykyisin on kodit noin 8000 ihmiselle ja lähiseudun asukasmäärä on jatkuvassa kasvussa
Haluamme olla aurinkoinen ja hyvän mielen kauppa. Hymyilemme ja tervehdimme asiakkaita. Henkilökunnan pysyvyys on tärkeä arvo ja asiakkaat tapaavat täällä samat mukavat tyypit. | info@vihreakeiju.com www.champ.. Hämäläisten perheeseen kuuluu jääkiekkoa harrastava Miklas, taitoluistelua ja ratsastusta harrastava Jeanna. Vuonna 2010 lähdin rakentamaan urapolkua hakeutumalla Keskon kauppiaskoulutukseen, muistelee Ville. – Lähituottajilla on tärkeä merkitys, kun saan vihannekset poimintatuoreina. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. Emme käytä juurikaan vuokratyövoimaa, kertoo Ville. Hävikki on liki nolla ja hinnoittelen tuotteet maltillisesti, jolloin menekki on suurta. 3/2024 | 7 veljeksetkuusisto. Maaliskuun 16. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Aurinkovoimaa 100 % uusiutuva sähkö Lämpö kotimaisilla polttoaineilla lisäämme uusiutuvien osuutta Loukaja 5 km Hulevesikosteikot Biologinen kasvinsuojelu Kasvihuoneissa energiatehokkaat ledvalot ja luukuissa verkot hyönteisten ja lintujen poissapitämiseksi Puhdasvesi vapaalla paineella Perheyrityksen eettinen ja vastuullinen toiminta www.vihreakeiju.. Vapaa-ajalla Ville harrastaa golfia ja jääkiekkoa. Työnjako kauppiasparin kesken on selkeä: Ville hoitaa hallinnolliset asiaa ja Pia touhuaa myymälässä eri osastoilla. Asiakkaat arvostavat Varpion muhkeita basilikaruukkuja ja Herbien yrttien aromikkuutta. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Hevistä vastaa Toni Salminen, joka on ollut K-Supermarket Arabiassa viisi vuotta. Täällä K-Supermarket Arabiassa liikevaihto on 12 miljoonaa eli tuplasti suurempi kuin Jätkäsaaren kaupassa. – Mietimme henkilökunnan kanssa vahvuuksiamme. Toni iloitsee toimintavapaudesta, kun hän voi itsenäisesti luoda heviosastosta houkuttelevan ja tunnelmaltaan lämpimän. – Aloitimme pienestä ja 10 vuoden kuluttua olimme K-marketien joukossa TOP kympissä. Menin M-marketin kauppiaskoulutukseen ja työskentelin Savion M-marketissa. = Toni Salminen kertoo Varpion salaattien, kurkkujen, tomaattien ja yrttien olevan asiakkaiden suosiossa.. | info@mykora.com kun hän meni pullopojaksi Spar-marketiin. – Minulla on 22 vuoden kokemus kaupan alalta ja niistä vuosista pääosan olen ollut hevissä, pisimmän aikaa Itäkeskuksen Stockmann Herkussa. Ville ja Pia pääsivät vuonna 2012 K-Market -kauppiaiksi Helsingin Jätkäsaareen, jonne alettiin rakentaa lisää asuinkerrostaloja. päivänä Hämäläisillä on vuosi takana Arabiassa ja he ovat luoneet ”aurinkoisen ruokakaupan”. Pia puolestaan viihtyy kuntosalilla ja hevosten parissa. – Armeijan jälkeen kaupan ala alkoi kiinnostaa. HEVISSÄ SUORATOIMITTAJIA Kaupassa on 30 työntekijää ja heistä parikymmentä on kokopäiväistä. Toimituksia heviin tulee Keskon lisäksi Satotukusta ja J&A Mäkelältä sekä suoratoimittajilta
Etenkin vegeja gluteenittomien tuotteiden valikoima monipuolistui. – Valikoimat ovat aiempaa laajemmat. Kun hypermarket on auki puoleen yöhön, on iltavuorossa myös muita henkilöitä. – Yrttitarha on katseenvangitsija, jolla erotumme muista Prismoista. Valikoimaa puntaroinut raati pyrki toteuttamaan asiakastoiveet, joita esitti 1800 vastaajaa. PUUTARHA-SANOMAT | TAMPERE Tuija Virkkula on tullut taloon 1996. – Sokos Herkkua oli remontoitu kymmenen vuoden välein vuosina 2001 ja 2011 ja odotimme uutta remonttia, mutta syksyllä 2022 kuulimme Prisman tulevan Herkun paikalle. – Kooltaan tämä on Suomen pienin Prisma, mutta päivittäistavaran valikoimiltaan Prismojen keskitasoa. Keskiostos on pienin Pirkanmaan Prismoista, kun lapsiperheitä on vähän. Suoratoimittajia on kuten ennenkin. Ruokatorilla on myös Fazerin jauholeipomo. PIENEN PRISMAN LAAJA RUOKATORI Prisman ruokapuoli on kooltaan 2500 neliötä ja se sijaitsee katutasosta kerroksen alaspäin. Se on S-ryhmän ensimmäinen hypermarket kaupungin keskustassa. Tuija toteaa, että uudet massapöydät ovat helpompia täyttää kuin Herkun aikaiset ovaalipöydät. Asiakasvirta ja myynti ovat kasvaneet roimasti. vaatevalikoimaa. Halusimme laajimmat yrttivalikoimat sillä yrtit tuovat herkullisuutta osastolle. Prisma Hämeenkatu on Suomen ensimmäinen kaupungin keskustaan sijoitettu Prisma. päivänä Prisman Tampereen keskustassa Sokos-tavaratalon alla. Henkilökunnan kokonaismäärä on pysynyt lähestulkoon samana. Satokausituotteet viistopöydässä ovat esillä ensimmäisenä kuten muissakin Prismoissa. PIRKANMAAN KYMMENES PRISMA Prisman tuotevalikoimassa on noin 3000 artikkelia enemmän kuin vanhassa Sokos Herkussa, ja päivittäistavaroita on nyt noin 20 000 nimikettä. Sisäänkäynti Hämeenkadun puolelta toivottaa asiakkaita tulemaan sekä Prismaan että Sokokseen.. Muutostyöt Sokos Herkusta Prismaksi olivat suuret. = Prisma solahti Sokos Herkkuun Prisma Hämeenkatu avattiin Sokos Herkun tiloissa viime elokuussa. Palvelutiskin pituutta kasvattavat yhteistyökumppaneina oleva ravintolat Evin ja Golden Unicorn. Sokos Herkun aikaan henkilökuntaa oli noin 115. – Prismassa olemme saaneet hevin paremmin esille. Tuotevalikoima laajeni ja hintataso laskettiin Prisman hintoihin. Heidän lisäksi käyttötavarassa on 10 ja kassaosastolla noin 40 henkilöä. Aloitteen Prisman tulosta Herkun paikalle oli tehnyt Pirkanmaan osuuskaupan aiempi toimitusjohtaja Timo Mäki-Ullakko, joka jäi eläkkeelle viime syksynä. Asiakkaat voivat syödä ateriat paikan päällä. Aiemmin -2-kerroksessa oli Ravintola Herkku, joka muutti Sokoksen neljänteen kerrokseen. Käyttötavaravalikoimissa ei ole suuria kodinkoneita ja yläkerroksissa oleva Sokos täydentää mm. Pirkanmaalla oli aiemmin yhdeksän Prismaa. – Prisma-konsepti on toiminut hyvin ja henkilökunta on muutokseen tyytyväinen. Muutoksena on sähköinen tilaus eikä tilauksia enää soitella. – Prisman saamiselle keskustaan oli tilaus. Ylpeytemme on Ruokatori, joka on kooltaan ja tarjoamaltaan isojen Prismojen luokkaa, kehaisee Ranta. Asiakasmäärä tavallisena päivänä on yli 6000, kun se Sokos Herkussa jäi alle 4000. Käyttötavaraosasto on kerrosta alempana, jossa on myyntialaa reilut 1000 neliötä. Pohdiskelimme, miten se tulee toimimaan, kertoo pt-myyntipäällikkö Mika Ranta. Päivittäistavaraosastolla työskentelee runsaat 60 henkilöä. | 3/2024 8 Pirkanmaan Osuuskauppa avasi viime elokuun 16. Ruoan myynti on kasvanut reilun kolmanneksen. Täällä käytetäänkin ostoskoria enemmän kuin kärryä. Hän asettelee kotimaista Rubinstep-omenaa esille. Mika Ranta toteaa ylpeänä, että Herkku oli vain yhden päivän kiinni ja seuraavana aamuna kello 6 avattiin Prisma. Se avautuu asiakkaille avarampana ja runsaampana, iloitsee Tuija aiempaa suuremmasta osastosta. HEVI SAI LISÄÄ TILAA Hevivastaavina ovat Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen, jotka pyörittivät yhdessä myös Herkun heviä
3/2024 | 9 Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Luomuennuste 2024 Luomukeräkaali Luomulehtikaali Luomupunasipuli Luomukeltasipuli Luomupurjo Luomunippusipuli Luomupunajuuri Luomuparsakaali Luomujäävuorisalaatti Luomusalottisipuli Luomukukkakaali Luomulehtiselleri Luomumustajuuri Luomukesäkurpitsa Luomukiinankaali Luomuruusukaali Luomupunakaali Luomufenkoli Luomujuuripersilja Luomuporkkana Luomupalsternakka Luomulanttu Luomunippusipuli mix* * Nippu sisältää sekä punaista että tavallista nippusipulia Pt-myyntipäällikkö Mika Ranta on tyytyväinen yrttien runsaaseen esillepanoon. Mika on aloittanut osuuskauppauransa vuonna 1989 Sokos Herkun hevissä.
Kuva Nina Kaverinen. Marketkaupan osuus myynnistä oli 10,4 miljardia euroa. Merkittäviä toimipaikkainvestointeja olivat muun muassa Sale-ketjun uudistus ja ABC-latausverkoston laajentaminen. PUUTARHA-SANOMAT Anni Kolehmainen rakensi iloisella mielellä massoja Kuopion Prismassa. Lue ”Kuopion Prisma uudistui isosti” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 2/2022, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta on 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!) Pääjohtaja Hannu Krook. Vaikka toimintaympäristöön liittyy epävarmuuksia ja ennakoimme tuloskehityksemme maltillistuvan, meillä on hyvät lähtökohdat alkaneeseen vuoteen, Hannu Krook toteaa. Verkostossa on mukana jo yli 300 toimituspaikkaa eri puolilla Suomea. Kasvua koronaa edeltävään aikaan eli vuoteen 2019 verrattuna oli 24,5 %. Tulos parani edellisvuodesta 37,5 prosenttia. Frukt och grönsaker från soliga Åland. RUOKAKAUPAN MARKKINAOSUUS KASVOI S-ryhmän marketkaupassa myynti kasvoi 7,6 prosenttia edellisvuoteen verrattuna. Parantuvien palveluiden ohella digi tuo tehokkuutta toimintaamme, mistä asiakkaamme hyötyvät kilpailukykyisinä hintoina. Henkilöstömäärä oli vuoden lopussa 41 413. Lisäksi avattiin yli 50 uutta tai uudistettua ravintolaa ja useita hotelleja. Asiakasomistajille kertyi bonuksia 449 miljoonaan euroon. Myös S-ryhmän foodservice-yhtiön, Meira Nova Oy:n, myynti kehittyi vuonna 2023 muuta alan markkinaa paremmin, kertoo S-ryhmän tiedotteessaan. – Otamme isoja harppauksia myös digitaalisissa palveluissa, monikanavaisessa asioinnissa ja päivittäistavarakaupan valikoimaoptimoinnissa. VEROTON vähittäismyynti kasvoi edellisvuodesta 5,5 prosenttia ja oli 14,2 miljardia euroa. = S-ryhmän liiketulos oli 447 milj. Tiukentuneessa taloustilanteessa osa kuluttajista siirtyi 2023 edullisempiin tuotteisiin ja ostopäätöksiä harkittiin tarkemmin. – Hintalupauksen lunastaminen, laadukkaat palvelut sekä omistajille koituva hyöty tekivät meistä vetovoimaisia: Uusia jäseniä osuuskauppoihin liittyi vuoden aikana yli 110 000, ja S-Etukortteja on jo neljä miljoonaa, SOK:n pääjohtaja Hannu Krook tiivistää. Päivittäistavarakaupassa myynti kehittyi koko vuoden muuta markkinaa vahvemmin. euroa Alueosuuskauppojen ja SOK-yhtymän eli S-ryhmän liiketulos vuonna 2023 oli 447 miljoonaa euroa. LÄHES 700 MILJOONAA EUROA INVESTOINTEJA Investoinnit kasvoivat edellisvuodesta 20 prosenttia ja olivat vuonna 2023 yhteensä 667 miljoonaa euroa. fi-palvelu kasvatti myyntiään 15,8 prosenttia edellisvuodesta. | 3/2024 10 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Kehityksen taustalla oli asiakasmäärien voimakas kasvu ja hyvä myyntivire kautta linjan. Tuulipuistohanke Eurajoen Luvialla valmistuu puolestaan 2024. Myös ruoan verkkokaupassa S-ryhmä vahvisti asemaansa markkinajohtajana, ja S-kaupat
– Vuonna 2014 isäni menehtyi nopeasti edenneeseen syöpään ja minä otin vastuun puutarhasta. Virpi on yrittäjänä mukana edistämässä Karkkilaa matkailukohteena. | 3/2024 12 PUUTARHA Sundström sijaitsee kolmisen kilometriä Karkkilan keskustasta Pusulaan päin, matkaa Helsinkiin on 70 kilometriä. Pienellä perennakujalla sijaitsee valikoima perennoja, hedelmäpuita ja marjapensaita. Vuonna 2014 remontoitiin puutarhan yhteydessä oleva rakennus, johon tuli kukkakauppa, kahvibaari Retro ja vintage-vaatteiden myymälä. Sukupolven vaihdoksen myötä alkoi puutarhan muodonmuutos. Kahvilan seinät on tapetoitu vahoilla lehdillä ja onpa seinällä myös 50-luvun kuva Kekkosesta. VINTAGE FIILINKIÄ Virpin puoliso Joni Vuoristo keräilee vanhaa tavaraa ja täydennykseksi he ovat tehneet kierroksia kirpputoreilla ja löytäneet niiden alahyllyiltä edullisia esineitä. – Rakennusmiehet kummeksuivat kahvilaa, mutta itsellä oli visio, että haluan ympäristön, jossa itse viihdyn, niin asiakkaat viihtyvät myös. KATSO VIDEO Virpi kertoo puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Arkistokuva VeeVee Retro. Virpi kertoo, että aiemmin hän kävi markkinoimassa vaatteita tapahtumissa, mutta se stoppasi koronaan. Kukkien välitys toimii talvellakin, kun Sundströmin puutarha on sekä Interfloran että eKukan jäsen. Puutarha Sundströmin muodonmuutos Puutarha Sundströmin yrittäjät lähtivät 10 vuotta sitten kehittämään kesäkukkapuutarhaa monipuoliseksi elämyspaikaksi. Virpin yritys on T:mi Virpi Sundström, jonka aputoiminimet ovat Puutarha Sundström ja VeeVee Retro. Kesäkukkamyynti oli Virpille tuttua jo 7-vuotiaasta alkaen, kun hän siskonsa kanssa juoksi kilpaa palvelemaan puutarhaan tullutta asiakasta. Myymälän valikoimassa on mm. Pääsiäiseksi tuotannossa on tetenarsissia, helmililjaa ja leikkonarsissia. Paikalliset ja kesämökkiläiset tuovatkin tänne vieraitaan, iloitsee Virpi. Oli orpo fiilis, kun isä oli saattohoidossa eikä neuvomassa, kuinka puutarhan lämmitys saadaan päälle, muistelee Virpi Vuoristo. Taimihuoneessa on kymmenien lajien taimia odottamassa ruukutusta. Virpi järjestää kukkatyöpajoja kukkakimppujen ja kausiasetelmien tekoon. Verkkokauppa palvelee kaukaisempiakin asiakkaita. – Turisteja tulee puutarhalle, mutta miten heidät saisi ostamaan muutakin kuin pullakahvit. Äiti tarkasti ja olin laskenut ostokset oikein, naurahtaa Virpi. Puutarha sai alkunsa 1970-luvulla avomaan vihannesviljelystä, kun kaalintaimihuoneessa alettiin viljellä kesäkukkia. KUKKAKAUPPA ON TALVEN TYÖLLISTÄJÄ Puutarhan myymälä on auki maaliskuun puolivälistä uudenvuoden aatonaattoon. pientuottajien marjajalosteita, suklaata ja monia teelaatuja. TALVELLA TUOTANTO SÄÄSTÖLIEKILLÄ Kasvihuoneissa oli naistenpäivänä meneillään samat viljelykiireet kuin muissakin kesäkukkapuutarhoissa. Viherkasvivalikoimassa on myös harvinaisuuksia, joita voidaan tulla noutamaan kauempaakin. Orvokit on jo pistetty ruukkuihin ja amppeleihin kasvamaan. – Lämmitystä varten on pellettilaitos, mutta pellettejä ei ole kohtuuhintaan saatavissa ja niinpä lämmitämme öljyllä. Neljässä vuodessa tuli suoritettua kolme tutkintoa, naurahtaa Virpi. Puutarha viljelee jouluksi erikoistulppaaneja ja amaryllista, muut joulukukat ostetaan valmiina. Puutarhassa on elämää ympärivuotisesti kukkakaupan, retromyymälän ja vanhanajan baarin voimin. – Harrastuksena minulla oli vaatteiden ompelu ja kellohameet menivät Huutonetissä hyvin kaupaksi, joten tilasin Englannista lisää myytävää. Hän toteaa, ettei pystyisi olemaan kukkakaupassa ympäri vuoden, vaan työn vaihtelevuus on tärkeää. MONIPUOLISTA YRITTÄJYYTTÄ Virpi aloitti yrittäjänä 1996 ja hän kokeili mansikanviljelyä, myi seitsemän vuoden ajan leikkokukkia Lohjan torilla sekä toimi PartyLiten konsulenttina. – Leivomme itse kahvilan korvapuustit ja gluteenittomat leivonnaiset, toteaa Virpi. Harrastuksesta syntyi VeeVee Retro -kauppa vuonna 2009. Myymälästä löytyvät myös ruukut, kasvualustat ja lannoitteet. – Myyntiin pitäisi keksiä ”normi-ihmistenkin” käyttämiä vaatteita, kun nyt asiakkaina on lähinnä ”fiftari-porukkaa”, pohdiskelee Virpi. Kesällä panin myyntiin hellehattuja ja aurinkolaseja, ja niistä tulikin heidän eniten ostamansa artikkelit. Virpi pohtii, onko kivempaa tehdä kimppuja vai pistää sormet multaan. – Asiakas saattoi epäillä, oliko pikkutyttö osannut rahastaa oikein. Joni rakentelee verstaassaan vanhanmallisia pienoisautoja ja mopoja, joita on koristeina myyntitilojen katonrajassa. VeeVee Retron rekeillä on pääosin 50-luvun tyylisiä kellohameita ja muita asusteita sekä sisustustavaraa. Kun aloitin puutarhayrittäjänä, suoritin yrittäjien ammattitutkinnon ja sitten Työtehoseurassa opiskelin puutarhuriksi ja vielä floristin ammattitutkinnon. PUUTARHA-SANOMAT | KARKKILA Virpi on yhdistänyt puutarhan ja retrokaupan, josta löytyi papukaija. Vanhoista viherkasveista voidaan ottaa pistokkaita kasvihuoneessa kasvatettaviksi. – Olin aikoinaan valmistunut laskentamerkonomiksi. Kasvihuonealaa puutarhalla on liki 2000 neliötä, jossa aiemmin viljeltiin vain kesäkukkia. Puutarha on täyden palvelun kukkakauppa, sillä Virpi on myös floristi
Yritys työllistää koko perheen, sanoo Virpi tyytyväisenä. – Energiakulujen vuoksi kasvihuoneiden lämmitys talvella ei ole mahdollista. Joni-puolison lisäksi puutarhassa työskentelevät tyttäret Mira ja Sanna. Tulppaanit myydään puutarhalta suoraan asiakkaille. 020 790 7000 • huiskula.fi Narsissit, helmililjat ja hyasintit AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Virpi on hyötänyt kuvassa olevat kerrotut tulppaanit varastossa, kun kasvihuonetta ei kannata lämmittää talvella. Kesäkukkia myydään aina elokuulle saakka, sillä ihmiset ostavat niitä mm. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi Puutarha Sundströmin monipuolisuus antaa työpaikan koko perheelle. Yrttien ja vihannesten taimien kysyntä on lisääntynyt. Kevään kuluessa kasvihuoneet täyttyvät kesäkukista ja amppeleista. Erikoistulppaanit juurrutetaan kylmiössä ja pieniä eriä kerrallaan otetaan hyötöön. Lisäksi on kausityöntekijöitä ja keikkalaisia kiireimpään aikaan. – Puutarhan muodonmuutos on mennyt hyvin ja nyt rupeaa jo helpottamaan. TYÖPAIKKA KOKO PERHEELLE Kesäkukkamyynti pääsee vauhtiin äitienpäivän aikoihin. Puutarha tarjoaa myös hautojen hoitopalvelua. Kokeilin tulppaanien hyötämistä varastossa lamppujen alla ja hyvin on onnistunut, kertoo Virpi. Ikkunoista on näkymä VeeVee Retron vaatemyymälään. Arkistokuva Puutarha Sundström LUE VANHAT LEHDET NETTIARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. haudoille pitkin kesää. – Myymme 10 kappaleen nippua 13 eurolla ja 20 kappaleen nippua 25 eurolla eikä asiakkaat valita hinnasta, sillä tulppaanit ovat kerrottuja ja ripsureunaisia. = Kahvilabaari Retron seinälle on kelpuutettu Kekkonen. 3/2024 | 13 Pääsiäisen kukat Huiskulasta! www.huiskula.fi Huiskula Oy p. Kuvassa Joni, Mira ja Virpi Vuoristo, kuvasta puuttuu Sanna-tytär
Tarhan luomusertifikaatti on äskettäin uusittu, kertoo Janne. Ari sanookin, että kasvihuonelaitokseen on investoitu paljon ja sillä on mahtava potentiaali. Viljelykustannusten kova nousu ja kuluttajien ostokäyttäytymisen muutokset ovat kurittaneet hevialaa ja etenkin luomun ja yrttien menekkiä. Yksiköiden väliä on 140 kilometriä. Keiju-tarhat Oy on yrttien ja luomun liitto Vuoden 2023 alussa aloitti uusi yritys Keiju-tarhat Oy. Pöytyän 2 hehtaarin pinta-alasta on nyt käytössä 40 % ja yrttien viljelyä kasvatetaan markkinoiden tahdissa. – 50/50 omistus on sinänsä hankala suhde, kun päätöksiä ei voi tehdä, jos ollaan erimielisiä. Yrttien laadun parantaminen oli yritysjärjestelyn tärkeä syy, sanoo Janne. – Salaattituotannossa oli kaksi vuotta vaikeuksia, kun kirvaa ei saatu luomutuotannosta hävitettyä. Yhtenä jäsenenä on Timo Rapila, joka perusti Honkatarhat vuonna 1985. Nyt luomusalaattituotanto on lokakuusta asti onnistunut hyvin, kertoo Ari. Valikoimissa on tomaattia, luomuyrttejä ja luomusalaattia. Viljelmä sijaitsee samalla Kirkkokallion teollisuusalueella Honkajoella kuin Honkatarhatkin. Keiju-tarhat Oy aloitti vuoden 2024 alussa, ja se muodostettiin Ikaalisten Luomun 2,1 hehtaarin viljelmästä ja Honka Holdingin omistamasta Kyröntarhat Oy:n Pöytyän 2 hehtaarin viljelmästä. | 3/2024 14 HONKA HOLDING Oy:n toimitusjohtaja Janne Mollberg ja Keiju-tarhat Oy:n toimitusjohtaja Ari Kulmanen pitivät naistenpäivän aamuna palaveria Pöytyällä. – Kun Honkatarhoilla on Honkajoella runsas 4 hehtaaria salaattituotantoa, on salaattiala nyt 5 hehtaaria, summaa Janne. Se muodostettiin Ikaalisten Luomu Oy:n ja Kyröntarhat Oy:n Pöytyän yksikön kasvihuoneista, joiden yhteisala on 4 hehtaaria. – Aiemmin viljeltiin salaattituotantoon varustetuissa huoneissa yrttejä, mutta nyt teemme muutostyöt yrttien viljelyn ehdoilla. PANOSTUSTA YRTTEIHIN Aiemmin Pöytyällä viljeltiin salaatteja ja yrttejä, mutta Keiju-tarhan muodostamisen myötä salaattituotanto on lopetettu ja tarhalla keskitytään yrtteihin. Luottamus yhteistyön sujumiseen on kuitenkin luja, sanoo Ari Kulmanen, joka on uuden yhtiön toimitusjohtaja ja hallituksen puheenjohtaja on Honka Holdingin pääomistaja Lasse Koski Laihin Maltaalta. Sitä viljeltiin aiemmin KKK-Vihanneksen tiloissa, mutta nyt nämä huoneet ovat Honka Holdingin omistukseen siirryttyä olleet tyhjinä. PUUTARHA-SANOMAT | PÖYTYÄ Ari Kulmanen ja Janne Mollberg tutkailevat basilikan kasvua Keiju-tarhat Oy:n Pöytyän yksikössä, joka pyhitetään kokonaisuudessaan yrttien tuotantoon.. Ari kertoo, että Keiju-tarhojen syntyprosessi sai alkunsa vuosien 2022 ja 2023 vaihteessa toteutetusta kaupasta, jossa Honka Holding osti Ikaalisten Luomulta KKK-Vihannes Oy:n. – Suunnitelmat ovat pöydällä KKK-Vihanneksen tuotannon käynnistämiseksi. FIFTY-FIFTY -OMISTUS Keiju-tarhojen omistus on jaettu puoliksi Honka Holdingin ja Ikaalisten Luomun kesken. LUOMUN KYSYNTÄ PALAUTUU Ari aikoo palauttaa myös luomukurkun tuotannon valikoimiin. Ari kertoo, että Keiju-tarhojen hallituksessa on 6 jäsentä, joilla on eri alojen asiantuntemusta. He huomioivat henkilökunnan naiset niin toimistossa kuin kasvihuoneessa toivottamalla ”Hyvää Naistenpäivää” ja porkkanakakkuakin oli tarjolla. Keiju-Tarhat Oy tuottaa yrttejä ja luomuvihanneksia. Ikaalisten viljelmällä jatkuu luomuvihannesten tuotanto. Janne Mollberg kertoo, että Kyröntarhat Oy jatkaa salaattituotantoa Marttilan 0,7 hehtaarin suuruisessa blokkihuoneessa
Ari ja Janne olivat käyneet puhumassa puutarha-alan työpaikoista Lepaan puutarhuriopiskelijoille. = Jalkapalloilija halusi elintarvikealalle Janne Mollberg aloitti Honka Holding Oy:n ja sen tytäryhtiöiden toimitusjohtajana helmikuussa 2023. YHTEISMYYNTI HONKATARHOJEN KANSSA Honkatarhojen salaattien tuotemerkkinä on Vihreä Keiju. Janne on toiminut monissa elintarvikeyrityksissä, viimeiset työpaikat ovat olleet Fresh Servant Oy:ssä, Escamar Seafood Oy:ssä ja Apetit Oyj:ssä. Luomutuotteilla on sitoutunut ostajakunta, toteaa Ari. Jannen kiinnostus elintarvikealaan syntyi, kun hänen oli urheilijana tärkeää tietää ravinnosta. Hän on FC Hongan kasvatti, joten ”honka” yhdistää Jannen harrastuksen työelämään. Jannen puoliso on Anna Mollberg, joka on Kymppi-Maukkaat Oy:n tehdasja markkinointipäällikkö. Jannen mukaan salaateista on hieman ylitarjontaa, kun viljelijät ovat palauttaneet tuotantoaan ennen sähkön hintapiikkiä olleelle tasolle eikä menekki ole ehtinyt kasvaa mukana. Keiju-tarhoilla on 45 henkilöä töissä ja heistä suurin osa on suomalaisia. Ari lisää, että tukut tykkäävät saadessaan laajan tuoterepertuaarin yhdestä paikasta. Myös Keiju-tarhojen tuotannon myynti on keskitetty Honka Holdingille. – Myynnissä on laaja valikoima, 30–40 tuotetta, kun mukana ovat luomutuotteet, yrtit ja salaattivalikoima sekä Mykoran sienet, kertoo Janne. Anna on Laihian Mallas Oy:n omistajaperhettä. Vihannesmarkkina on tosin sitäkin hektisempää, toteaa Janne. – Yleisesti työ viljelmillä ei ole suosittua, kun nuoret pitävät alan palkkoja matalina. LIIKEVAIHTO 1 milj.€ (2022) KONSERNIIN KUULUVAT • Honkatarhat Oy (Liikevaihto 10,1 milj.€ 2022) • Kyröntarhat Oy (5,3 milj.€) • Mykora Oy (4,7 milj.€) • Green Automation Ltd Oy (tulos 1 milj.€) • KKK-Vihannes Oy vuodesta 2023 Konserniin kuuluu myös Grüne Fee Eesti (11,2 milj.€) Ikaalisten Luomu Oy PERUSTETTU 1998 LIIKEVAIHTO 6,0 milj.€ (2022) KKK-Vihannes myytiin Honkatarhoille 2023 OMISTAJA Ari Kulmanen, jolla on myös Ari Green Plant Oy Janne Mollberg aloitti Honka Holding Oy:n yhtiöiden toimitusjohtajana vuosi sitten. Vuoteen 2008 asti Janne pelasi jalkapalloa pääkaupunkiseudun joukkueissa miesten 1.divisioonassa ja veikkausliigassa. Yhtiöt keskittyvät salaattien tuotantoon. Peliuran aikana olin tehnyt elintarviketieteiden maisterin opintoja ja valmistuin 2012, kertoo Janne. KATSO VIDEO Keiju-tarhat Oy:stä puutarha-sanomat.fi —> videot Janne ja Ari iloitsevat, kun myynnin keskittäminen Honka Holdingille tuo synergiaetua ja helpottaa tukkuasiakkaiden ostoja; yhdeltä myyjältä saa lajaan tuoterepertuaarin.. Palkkakaan ei tule ongelmaksi, jos työntekijä on valmis ottamaan vastuuta, lupaa Ari monen kollegansa puolesta. FAKTAT Keiju-tarhat Oy PERUSTETTU 2024 4 ha kasvihuoneita: 2 ha Ikaalisten Luomulta ja 2 ha Kyröntarhat Oy:ltä OMISTUS 50/50 Ikaalisten Luomu Oy ja Honka Holding Oy HALLITUKSEN PUHEENJOHTAJA Lassi Koski TOIMITUSJOHTAJA Ari Kulmanen Honka Holding Oy PÄÄOMISTAJINA Laihian Mallas Oy, hallituksen puheenjohtaja Lasse Koski OSAOMISTAJANA (>10 %) Timo Rapila, hallituksen jäsen TOIMITUSJOHTAJA Janne Mollberg. Työehtojen täyttyminen täytyy olla yrityksissä kunnossa. Tämän vuoden alku on ollut selvästi parempi kuin viime vuoden alku. – Elintarvikeala ei ole syklinen, kun ihmisten pitää syödä lamankin aikaan. Heidän joukossaan on helmiäkin, jotka ovat motivoituneita. – Osaavan ja pystyvän työvoiman saaminen on suurin haaste. – Myynti ja kaikki muutkin työt tulisi keskittää niille, jotka osaavat sen parhaiten. – Olin puoliammattilainen ja ura päättyi 27-vuotiaana jalan katkeamiseen. Markkinoinnissa, viljelyssä ja teknisellä puolella osaaminen on kapealla pohjalla, muutaman henkilön varassa. 3/2024 | 15 – Nyt kulutuksessa ollaan menossa kohti normaalia, mutta vielä ei kuitenkaan olla viimeisen normaalivuoden 2019 tasolla
Kasvihuoneviljelyn rakenne on muuttunut vuosikymmenien aikana paljon. – Näyttelyosastoja on 30 ja ne ovat myyty loppuun. Viljelijämäärä on Pohjanmaalla vähentynyt radikaalista, mutta samanaikaisesti viljelmien koot ovat kasvaneet ja ympärivuotista tomaatin ja kurkun viljelyä on enemmän kuin kausiviljelyä. Näyttely on Närpiön keskustassa olevan Mittistan-konferenssikeskuksen Frans Henriksson -salissa. Ruokailu ja majoitusmahdollisuus ovat Red & Green -hotellissa. 12.00 Lunch 13–14.00 Mehiläinen AB Tapani Schöring: Företagshälsovård i växthus 14.00 Schetelig 15.00 Philips/Signify Stina Kotiranta 15.00 Jesper Mazanti Aaslyng HortiAdvice DK Climate management in greenhouse production PERJANTAI | FREDAG 12.04.2024 09.00 Lantbrukssällskapet Madelene Lindqvist: Ansvarsfull matproduktion i Österbotten 10–12.00 Helle OY 12.00 Lunch 13.00 Närpes Sparbank Private banking 14.00 Yara Raija Roos: Säker lagring och hantering av gödselmedel Raymond Wesander on näyttelyn kokoaja. = Seminaarin aikataulu Seminarietidtabell TORSTAI | TORSDAG 11.04.2024 09.00 Ammerlaan Construction 10–12.00 Irene Vänninen ja Esa Palmujoki: Aktuellt om växtskydd: Hur ska växtskydd i växthusgrönsaker hanteras när kemikalier är inte mer tillgänliga. – Messut on järjestetty joka toinen vuosi, mutta koronan aikaan oli yli 3 vuoden tauko. | 3/2024 16 NÄYTTELYN kokoajana on toiminut Raymond Wesander. Yritykset tulevat esittelemään mm. syyskuuta 2022 ja sitä ennen ne olivat huhtikuun alussa 2019. Näyttelystä on muodostunut perinteinen tapaamispaikka alan ammattilaisille. PUUTARHA-SANOMAT | NÄRPIÖ Suomalainen vihannestuotanto kasvihuoneissa on maailman huippua.. Näyttelyn yhteydessä järjestetään seminaareja, jotka ovat ruotsin ja englannin kielellä. Edelliset messut olivat 1.–2. PuutarhaExpo 2024 Närpiössä PuutarhaExpo 2024 järjestetään 11.–12. kasvihuonerakentamista, kasvualustoja, lajikkeita, valaistusja kastelutekniikkaa, etiketöintiä, työvaatteita ja tuholaistorjuntaa biologisin menetelmin. päivä huhtikuuta Närpiössä, jossa kasvihuoneviljely on kansainvälisessäkin vertailussa erittäin korkealla tasolla. Hän kertoo kasvihuonetuotantoon keskittyviä erikoisnäyttelyitä järjestetyn Närpiössä vuodesta 1988. Vierailijoita odotamme entisen tapaan noin tuhat, sanoo Wesander. Nyt on palattu kevätaikaan. Wesander kertoo, että näyttely on suunnattu puhtaasti ammattiviljelijöille ja varsinkin kasvihuoneviljelyyn
(06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. (06 2256 402, info@climakontroll.. Kahvitarjoilu. Tervetuloa!. 3/2024 | 17 wivid.com frejvid@wivid.com +358407602176 Toplight Zen G2 Seuraavan sukupolven led-kasvivalaistus, joka tarjoaa paremman kasvillisuuden minimoimalla energian kulutuksen. TrädgårdExpo 2024 PuutarhaExpo 2024 A0 Helle OY A1 Wivid AB A2 Wivid AB A3 Svenska Trädgårdsförbundet A4 SLC A5 Närpes Sparbank A6 Viljavuuspalvelu OY A7 Puutarha-Sanomat/Trädgårdsbladet A8 Pro-Agria A9 Bio Bag Finland OY A10 Happico OY A0B Yara Suomi OY A11 Reserv B1 Aganchev Työvoima B2 Schetelig OY B3 Hortilux Scheider chreider BV B4 Dry Gair /Hatec Baltic OU B5 Hortilab AB B6 Berner OY B7 Etinex OY B8 Biotus OY B8 Verdera/Lallemand Plant Care B9 EOD Europe B10 Steelmark AB B11 Gavita International b.v B12 DS Smith OY B13 Helle Tec OY B14 Horti Expert OY B15 Ammerlaan B16 RoMa växthus A1 A2 A3 A5 A4 A6 A7 A8 A9 A10 A11 B1 A0 B11 B8 B13 B14 B12 B9 B10 B5 B4 B6 B7 B2 B3 B15 B16 PuutarhaExpo 2024 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Pindstrup-turve • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Toimitus viikottain Osallistumme Närpiön Expo 2024 messuille Osasto A11
Trädgårdsbladet får en intervju med företagaren Robert Åman en förmiddag i början av mars. – Jag har inte upplevt några problem och jag blir betraktad som en äkta Peräseinäjokibo till vardags. – Vi bedriver året runt -odling på hälften av anläggningen och säsongsodling på den andra halvan. – Mycket har hänt sedan jag började här. Åman betecknar den rådande prisutvecklingen på tomatPörtombördige har profilerat sig som växthusföretagare i Peräseinäjoki För sju år sedan sadlade Robert Åman om med besked. Han säger sig trivas fint i den nya boendemiljön. – Personalen kommer främst från Thailand och Ukraina. Hans pappa Stefan Åman och farbror Anders Åman driver idag Pörtom handelsträdgård som är specialiserad på försäljning av tomatoch gurkplantor. – Jag är uppväxt inom växthusvärlden. – Fram till 2021 gjorde vi förpackningsoch distributionsarbeten på egen hand. Förut har det funnits tre trädgårdar på Taivalmaan Puutarhas verksamhetsområde. Men det var först i vuxen ålder som jag verkligen insåg att jag ville arbeta inom den här branschen. | 3/2024 18 Företaget Taivalmaan Puutarha är positionerat i glest befolkad landsbygdsmiljö, alldeles på gränsen mellan Jalasjärvi och Peräseinäjoki. – Produktionsmässigt var det enbart rundtomater som gällde tidigare med rundtomaten Rondello som ett speciellt varumärke. TRÄDGÅRDSBLADET | SEINÄJOKI Text och Foto Joakim Snickars För sju år sedan blev Robert Åman tomatproducent i Peräseinäjoki. Ursprungligen torde växthusodlingen på området ha startats med lokala krafter i början av 1980-talet, säger Åman angående den egna anläggningens historia. – Det är åtminstone ett mera miljövänligt alternativ, kommenterar han kort och koncist. | Robert Åman aloitti seitsemän vuotta sitten tomaatintuottajana Peräseinäjoella. ”LÄGET HAR NORMALISERATS EFTER NÅGRA ONORMALA ÅR” Fluktuationerna och svajigheten på elprismarknaden verkar inte bekomma Robert Åman i någon högre utsträckning. Steget från den svenskspråkiga omgivningen i Pörtom till en helfinsk inlandsvärld tycks inte vara särskilt långt för hans del. – Tidigare har Handelsträdgård Kullman & Weegar ägt och drivit det här företaget under lång tid. Många anställda har varit i företagets tjänst länge och de är numera bosatta i Peräseinäjoki och Jalasjärvi, säger Åman. Åman tog ett stort steg när han köpte Handelsträdgård Kullman & Weegars tomatodling i Peräseinäjoki. Det är ett val som han inte ångrar. DE FÖRSTA SJU ÅREN HAR VARIT HÄNDELSERIKA I samband med Robert Åman blev företagare i Peräseinäjoki valde han att bosätta sig på orten. I vinter känns det allmänt taget som om läget inom växthusvärlden har normaliserats igen efter några ovanliga år. I det vidsträckta växthuskomplexet, som ligger i den lilla byn Taivalmaa, produceras det tomater och körsbärstomater på en total areal om tre hektar. Åman värmer upp sitt komplex med industriellt överskottsavfall från en närliggande pelletsfabrik. Den biten föll dock bort efter att företaget anslöt sig till andelslaget Närpes Grönsaker. Körsbärstomater har blivit en allt viktigare nisch efter hand. Adressen finns i Peräseinäjoki som numera är en del av Seinäjoki. Plantorna i bakgrunden kommer snart att börja generera körsbärstomater. Tiderna har onekligen förändrats. – Inte heller under ovanliga fjolåret behövde vi ha några som helst avbrott i produktionen eller göra några nedskärningar. En ny säsong har just inletts. Även om jag hade vissa grundkunskaper i bagaget har jag förkovrat mig mycket i växthusbranschen under de år som gått, säger Åman. Efter en period som långtradarchaufför, huvudsakligen med körningar i hemlandet, mognade beslutet att själv bli växthusföretagare fram för Robert Åmans del. – Under de första åren har Johan Kullman haft rollen som min mentor. 2018 gjorde vi den senaste fysiska utvidgningen då vi byggde ett nytt blockhus. Under de senaste två veckorna har vi gjort planteringsarbeten, berättar Åman över en kopp kaffe. Överlag har trenden för olika slags specialtomater varit positiv på marknaden, fortsätter Åman. Robert Åman är tredje generationens växthusodlare. Jag samarbetar och diskuterar med andra aktörer inom Närpes Grönsaker och företagets plantor hämtas från Pörtom handelsträdgård. Taivalmaan Puutarha har 1520 anställda för närvarande. Det har varit mycket värdefullt för mig. 2017 fick jag möjlighet att köpa Taivalmaan Puutarhas verksamhet av företagaren Johan Kullman. Han bygger vidare på en lång släkttradition som började i tiderna med att hans farföräldrar etablerade grönsaksproduktion i Pörtom. Vi kom lindrigt undan och körde på som vanligt. Taivalmaan Puutarhan pinta-alasta puolet on tomaatin kausiviljelyä, taustalla kirsikkatomaatin kasvustoa.. Hans företag Taivalmaan Puutarha satsar till 50 procent på säsongsodling. Han förklarar att tillgången till fasta avtal har en stabiliserande inverkan på de egna elkostnaderna. När jag tog över var det Johan Kullman som ansvarade för verksamheten efter att den andre delägaren Lars Weegar hade gått i pension. – Kontakterna till den gamla hemtrakten finns kvar. Idag finns bara en trädgård kvar
Puutarha lämpiää läheisen pellettitehtaan jätteellä. Johan toimi alkuvuodet minun mentorina. Åmanin mukaan kasvihuonetuotannon tilanne on nyt normalisoitumassa myös kysynnän osalta. Hänen isovanhempansa perustivat vihannestuotannon Pirttikylään. Kirsikkatomaateista on vähitellen tullut yhä tärkeämpi viljelyskasvi. Det är ett val som jag inte ångrar, säger Robert Åman som är uppväxt i en växthusfamilj i Pörtom. Positivt i sammanhanget är att efterfrågan på inhemska produktalternativ hålls på en hygglig nivå. – Vuonna 2017 minulla oli mahdollisuus ostaa Taivalmaan Puutarhan toiminnot yrittäjä Johan Kullmanilta, kun Lars Weegar oli jäänyt jo eläkkeelle. – Puolelle alalla viljelemme tomaatteja ja kirsikkatomaatteja ympärivuotisesti ja toiselle puolella on kausiviljelyä. 3/2024 | 19 och specialtomatsidan som rätt normal. Viimeisen kahden viikon ajan olemme tehneet kylvötöitä, Åman kertoi maaliskuu alussa. Se on valinta, jota en kadu, sanoo Robert Åman, joka kasvoi kasvihuoneperheessä Pirttikylässä. Taivalmaan Puutarhassa työskentelee tällä hetkellä 15–20 henkilöä, jotka ovat pääasiassa thaimaalaisia ja ukrainalaisia. Taivalmaan Puutarha tuottaa pyöreitä tomaatteja ja kirsikkatomaatteja. | Vasta aikuisiässä tiesin, että haluan ryhtyä kasvihuoneyrittäjäksi. Puutarha on tuottanut pyöreää tomaattia, Rondelloa, josta on muodostunut puutarhan tavaramerkki. Kun liityimme Osuuskunta Närpiön Vihannekseen, pakkausja myyntityö jäi itseltä pois. Relativt nyligen har vi för övrigt skaffat 1000 watts HPS-lampor till anläggningen. – En nybyggnad på sammanlagt cirka 2,5 hektar finns i tankarna för närvarande. Robert Åman oli aiemmin kuorma-autonkuljettaja, mutta veri veti kasvihuoneyrittäjäksi. – I det långa loppet är det också sannolikt att vi fokuserar ännu mera på produktion av olika specialtomater, tillägger Robert Åman. Nya investeringar av större slag lär bli aktuella för Taivalmaan Puutarha i en relativt snar framtid. Se korvaisi seitsemän vanhempaa kasvihuonetta, jotka ovat teknisesti vanhentumassa. He ovat kotoutuneet paikkakunnalle. Tavoitteenamme on tehdä laajoja LED-valaistusasennuksia muutaman vuoden sisällä, suunnittelee Robert Åman. Vuonna 2018 Taivalmaan puutarhaan rakennettiin uusi blokkihuone. Taivalmaan puutarha tuotti tomaattia keskeytyksettä edellisen talven, kun sähköstä oli voimassa kiinteä sopimushinta. – Marsvädret har varit lite väl mulet och ljusfattigt tillsvidare. Projektet borde helst realiseras inom de två närmaste åren. Aiemmin Peräseinäjoella oli kaksi muutakin kasvihuoneviljelmää. Vädret skulle gärna få bli lite soligare, framhåller han. Det var först i vuxen ålder som jag visste att jag ville bli växthusföretagare. 2. Åman framför det blockhus som uppfördes i växthuskomplexet 2018. Hänen isänsä Stefan Åman ja setänsä Anders Åman ovat erikoistuneet tomaatin ja kurkun taimien tuotantoon Pirttikylän kauppapuutarhassa. – Vuoteen 2021 asti teimme pakkausja jakelutyöt itse. Rundtomater och körsbärstomater är Taivalmaan Puutarhas produkter. Robert on muuttanut ruotsinkielisestä ympäristöstä supisuomalaiselle seudulle Peräseinäjoen Taivalmaan kylään ja sanoo viihtyvänsä hyvin. – Pidemmällä aikavälillä on myös tärkeää pyrkiä energiatehokkaampiin ratkaisuihin. – Mielessä on noin 2,5 hehtaarin uusi kasvihuonelaitos, joka ihannetapauksessa voidaan toteuttaa seuraavan kahden vuoden aikana. Åman kasvihuonekompleksiin vuonna 2018 rakennetun korttelitalon edessä. Målsättningen är att vi ska göra omfattande installationer av LED-belysning inom några år. = Robert Åman viljelee Taivalmaan puutarhaa SUOMEKSI 1. Sju äldre växthus i anläggningen börjar numera vara uttjänta i teknisk mening. Robert Åman on kolmannen sukupolven kasvihuoneviljelijä. = NÄRPIÖN Pirttikylästä kotoisin oleva Robert Åman osti seitsemän vuotta sitten Handelsträdgård Kullman & Weegarin tomaattiviljelmän Peräseinäjoelta. 1 2. – På längre sikt är det också viktigt att gå in för mera energieffektiva lösningar
Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! JUHO MARTTINEN (30 v.) viljelee vihanneksia Nurmijärven Röykässä ja hänen kotinsa on toisella puolella pitäjää. Heiltä on saanut koneita ja viljelyn konsultointia, kiittelee Juho. | 3/2024 20 www.elomestari.fi / 040 581 8477 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. – Vaarilla on ollut 1970-luvulla viljelyä, jospa sieltä verenperintönä kiinnostus maatalouteen tulee, arvelee Juho, joka hakeutui jo nuorena rengiksi lähitilalle. Kukkakaalia on hehtaarin verran ja lajikkeina Speedstar ja Guideline. Istutukset tehdään 3-yksikköisellä rulettikoneella. Juholla on halu tulla merkittäväksi vihannestuottajaksi, mutta se vie aikaa enemmän kuin mitä hän on odottanut. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Toisin kuin viljanviljelystä vihanneksilla voi saada kannattavuutta, mutta myös riski epäonnistumiseen on suuri, kertoo Juho. Kasvua hän jouduttaa harsoilla. PUUTARHA-SANOMAT | NURMIJÄRVI. Yksi heistä on Juho Marttinen, joka on kouluttautunut alalle ja hankkinut muutaman vuoden viljelykokemusta. Juholla on agrologiopinnot Mustialassa vielä kesken. – Viime kesänä sain kukkakaalin myyntiin ennen markKevätaurinko hymyilee, mutta yöpakkaset estävät lumen sulamista pellolta. Taimet Juho ostaa valmiina ja ne ovat tulossa toukokuun toisella viikolla. Välikasvina on kuminaa ja keväällä kylvän myös sokerijuurikasta. Nykyisin kaalia viljelee enää pari tilaa ja seudun pelloilla kasvaa viljaa. NELJÄS KASVUKAUSI ALKAMASSA Nurmijärven Nummanpään ja Röykän kylillä kaalinviljely oli vuosikymmeniä sitten hyvin yleistä. Kuva on otettu 11. KUKKAKAALIA ENNEN RUUHKAA Juho pääsee pellolle yleensä vappuna, joka muissa ammateissa on vapaapäivä. – Se oli kova koulu, kun näki miten ”isot pojat” yritystään vievät eteenpäin. – Aloitin viljelyn vuonna 2020 ja nyt alkaa neljäs viljelyvuosi. Juho on hankkinut omaa peltoa 10 hehtaaria ja lisäksi on vuokrannut 13 hehtaaria peltoa entiseltä perunanviljelijältä. – Itseäni kiinnostavat puutarhapuolen haasteet. Juho halusi vihannesviljelijäksi Maastamme löytyy nuoria, jotka tuntevat kutsumusta vihannestuottajaksi, vaikka heillä ei olekaan sukutilaa jatkettavanaan. maaliskuuta Juho Marttisen vuokrapellon ääreltä. Viljelin alkuun sipulia ja kaverit ristivät minut sipulikeisariksi. Nyt viljelyssä on kukkakaalia ja tankoparsaa. Vihannesten tehokkaasta tuotannosta hän on saanut kokemusta Tamsaaren tilalta, jossa hän oli töissä kaksi kasvukautta. – Kun alkaa tyhjästä rakentaa vihannestilaa, kehitys on hitaampaa kuin toivoisi. Vanhat kaalinviljelijät ovat auttaneet paljon
Tilaa 10.4.2024 mennessä, saat 200 € kevätalennuksen. Lannoituksen jaan kahteen osaan, kevätlannoituksen lisäksi annan lisäravinteita multauksen yhteydessä, kertoo Juho. Hänen tarkoituksenaan on tarjota myös kasvinsuojelun urakointia erikoiskasviviljelmille. – Perunan viljelyn jäljiltä maan happamuus oli 5:n luokkaa ja kalkitus on nostanut pH:n 6–7:ään. Tällä kaudella pyrin pidentämään satokautta kesäkuun lopulta elokuulle saakka. Omissa viljelytöissä Juhalla on apuna hänen eläkkeellä olevat vanhemmat. Lajikkeena on Gijnlim. Parsa lannoitetaan vasta keräyksen jälkeen, lannoitteena on myös broilerin lantaa. Markkinoin kukkakaalin Tuoreverkon välityksellä. – Tankoparsan tuotantokustannukset ovat korkeat, sillä sadonkorjuu on työlästä. Myös rikkakasveista on riesaa, mutta möhöjuuresta ei ole ollut ongelmaa, kun pellolla ei aikoihin ole viljelty ristikukkaisia kasveja. = Jormin Oy 0400 634 025 • jorma.varpula@gmail.com Ruotumiehentie 8, Kurikka JONOVAUNUT Nosta tehokkuus uudelle tasolle! Säästä rahaa ja nopeuta viljelyn aloituksia/raivauksia. Kotimainen parsa on herkku, jota ei vielä tunneta. 800 kg. kinoiden ruuhkautumista. Lava 3,2 × 1,2 tai 1,0 m, kuorma max. Lähiruoan toimittaminen kauppoihin ei kuitenkaan ole yksioikoisen helppoa. —> Videot. Tankoparsan hän toimittaa lähiseudun kauppoihin. Juha on tyytyväinen vuokrapellon multavuuteen, kun maa ei ole herkkä kuivumaan ja toisaalta imee sadevettä hyvin. – Sadetus oli viime kesänäkin välttämätöntä, kun alkukesä oli kuiva. Erityisen hyödyllisiä tunnelija kasvihuoneviljelyssä marjoille, vihanneksille, kukille ja taimistoille. Pellon vierellä on puro, jossa riittää vettä kasteluun. Korjuu alkaa toukokuun puolivälistä ja kestää kesäkuun puoliväliin. 3/2024 | 21 Suomalaiset mansikanviljelykoneet Muut Rapi -koneet: • Käytäväleikkuri • Kalvonirroituskone • Putkenkelauslaite • Penkintekoja muovinlevityskone AVAGRO OY • www.avagro.fi •info@avagro.fi• 02 858 3600 Rapi -tuoteperhe on kehitetty yhdessä viljelijöiden kanssa. Toivoisin, että elintarvikevientiin saataisiin vauhtia ja sieltä kotoutettua Suomeen rahaa, jolla viljelijät pystyisivät kehittämään tilojaan ja panostamaan ympäristön suojeluun. Harjakoneen avulla puhdistat penkit turhista roskista, jotka estävät auringon pääsyn taimen kaikkiin osiin. Luottamus ostajiin on luotava ja brändiä rakennettava. Haasteena viime kesänä olivat hyönteiset, vaikka Juholla on käytössä hyönteisverkot. Kääntyvä taka-akseli mahdollistaa kulun ahtaissa tiloissa ja käänteissä. Juho niputtaa parsat 250 gramman eriin ja etiketissä on EAN-koodi. – Nyt pienet tuottajat häviävät, kun ylituotannolla pilataan hinnat. LÄHITUOTANNOSSA ON HAASTEET Juho Marttisen viljelmä sijaitsee pääkaupunkiseudun läheisyydessä, Kehä III:lle on puolen tunnin ajomatka. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.. Lisävarusteina irrotettavat laidat ja ”heinähäkki”, jotka lisäävät kuormatilaa. – Kotimaisella tankoparsalla on samanlainen tilanne kuin varhaisperunalla: ulkomainen parsa pilaa markkinat, kun sen tuontia jatketaan kotimaisen sadon päälle. Juho peräänkuuluttaa sitä, mihin suuntaan Suomen maataloutta pitäisi ohjata. – Jakelu on haastava yhtälö, kun hinta määräytyy tukkuhintojen mukaan ja jakelu vaatisi työntekijän lisää. TANKOPARSALLE LISÄÄ ARVOSTUSTA Juho istutti tankoparsan juurakoita puoli hehtaaria aloittaessaan viljelyn 2020 ja viime kesänä hän lisäsi parsa-alaa toiset puoli hehtaaria. – Kotimaista parsaa tulisi myydä muilla perusteilla kuin hinnalla. Juhon mukaan kotimainen parsa ansaitsisi paremman arvostuksen, sillä se on tuoretta ja maukasta eikä se ole puisevaa. Peräkkäin kytketyt vaunut seuraavat lähes kuin juna. Koneessa on harjaosan päällä säätökiekko jonka avulla harjauskulma säädetään halutunlaiseksi. Oman viljelyn ohella Juho tekee toiminimellä töitä siuntiolaiselle tilalle ja koneurakointia kuten lumitöitä talvella
Koronakeväänä 2020 viljelijät ensin säikähtivät tilannetta, mutta kysyntä villiintyikin ennen kokemattomaksi. KOLMANNEN POLVEN TAIMIMYYJÄ Juuso Anttilan tie puutarha-alalle oli pohjustettu suvun perinteellä. – Koronan vaikutus ulottui vielä seuraavaankin vuoteen, mutta vuonna 2022 koronakerma oli jo pyyhkiytynyt pois ja syksyllä tunnelmat olivat alhaalla, kun sota kiihdytti etenkin energiakustannusten nousua. Keväällä taasen on valoa ja näkee kasvun. Kesäkukkamarkkinat olivat vuoden 2008 finanssikriisistä koronaan saakka tasaista aikaa. Juuso kerää kokemuksia kukkien viljelyn onnistumisista ja epäonnistumisista, joita hän jakaa viljelijöille. Siinä viljelijän rinnalla tuntee itsekin olevansa puutarhuri, kuvailee Juuso. Viljelyn energiakustannukTaimiagentti Juuso Anttila: Toiveikkaalla mielellä kesäkukkakauppaan Juuso Anttila tuntee kesäkukkia viljelevien yrittäjien sykkeen, sillä hän tekee keväisin ja syksyin vierailun yli sadalle viljelmälle. Viljelijöiden odotukset tälle kaudelle ovat varovaisen toiveikkaat mutta myös epävarmat. Ennen Lyyvaaran konkurssia isä perusti 1980-luvulla oman firman. Taimien myyntikierros kestää heinäkuusta marraskuulle ja kevään vierailut puutarhoilla ovat syksyn myyntiä tukevaa työtä. – Kokonaisuutena vuosi 2023 oli normaali, jopa erinomainen viljelijöiden odotuksiin nähden, kun huolena olivat nousseet kustannukset ja huoli kuluttajien ostovoimasta. – Yli kolmannes liikevaihdosta tulee kuitenkin sijoitustoiminnasta, toteaa Juuso. – Syksyn kierros on rankka, kun päivät ovat pitkiä ja valon määrä vähentyy. Hänen päämiehiään olivat saksalainen ruusunjalostaja Rosen Tantau ja tulppaaneissa hollantilainen Royal Van Zanten. Isä aloitti myös Huiskulan leikkokrysanteemin pistokastaimien ja Koroisten siementaimien myynnin. | 3/2024 22 Taimiagentti Oy:n Juuso Anttila ampaisee tarhurikierrokselle maaliskuun alkupuolella. Juuso arvelee tulleensa vuorineuvos Juuso Waldenin etunimikaimaksi, koska ukki oli ystävystynyt patruunan kanssa, joka oli erittäin kiinnostunut kukkaviljelystä. Juuso Anttila kiersi jo poikasena isänsä mukana puutarhoja ja kävi kolmivuotisen puutarhurikoulun Lepaalla suoraan peruskoulun päälle 1990-luvun taitteessa. – Olin sitten opintojen välissä kolmena kesänä kukkasipulihommissa Hollannissa ja palasin Lepaalle opiskelemaan hortonomiksi. – Isäni Tapani Anttila oli suunnitellut opiskelevansa arkkitehdiksi, mutta hänkin meni Lyyvaaran palvelukseen. VINKKEJÄ VILJELIJÖILLE Maaliskuussa alkanut kevätkierros kestää toukokuulle. Kaikkiaan Taimiagentti Oy:llä on kahdeksan päämiestä. Hänen äitinsä isä Veikko Kasurinen oli puutarhurina Valkeakosken paperitehtaan puutarhassa. Juuson yritys, Taimiagentti Oy, edustaa edelleen Rosen Tantaun ruusuja, mutta merkittävimmiksi edustuksiksi ovat tulleet kotimaiset yritykset Novarbo, Huiskulan Taimitukku ja Koroisten puutarha. Juuso Anttila arvostaa suomalaisten puutarhayrittäjien ammattitaidon ja sitkeyden korkealle. – Vaikka osaan kesäkukkien kasvatuksen, en itse pärjäisi kasvihuoneviljelijänä, jolla täytyy olla niin monelta osa-alalta jäätävän hyvä ammattitaito. Kilometrejä kertyy nykyisin noin 50 000, kun ennen Internetin aikaa matkaa tuli lähes tuplaten. TOIVEIKKAANA ALKAVAAN KAUTEEN Juuso toteaa, että kevät 2023 meni Etelä-Suomessa monella kesäkukkaviljelijällä nappiin, kun säät suosivat kesäkukkien kauppaa, mutta pohjoisessa markkinointi oli vaikeampaa. Myöhemmin Veikko siirtyi turkulaisen taimitukku Jali Lyyvaaran palvelukseen. Hän on tervetullut vieras, kun osa viljelijöistä on viljelyn alkuvaiheessa hermostunut kesäkukkien kasvatuksen onnistumisesta ja etenkin siitä, kuinka kukat menevät kaupaksi. Onhan tämä kevään kierros hieman psykologin hommaa, naurahtaa Juuso. Juuso Anttilan asiakkaina on toista sataa kauppapuutarhaa ympäri Suomen. Monivuotisten pihakasvien myynti on takunnut koronan jälkeen pahasti. Itse en ole tekniikan ihminen. Valmistuin 1997 ja ryhdyin heti yrittäjäksi. PUUTARHA-SANOMAT | YLÖJÄRVI Ruukkuneilikka hyötyy Pohjois-Suomessa viljeltynä kevään valoisuudesta ja kehittyy nopeasti.. – Vahvistan tarhureiden uskoa, sillä aina kukilla on ollut kysyntää, vaikka monta lamaa on nähty. – Voin antaa vinkkejä viljelijöille, mutta joka kevät opin uutta itsekin, että näinkin voidaan tehdä. Hänellä on myös liki 30 vuoden kokemus puutarha-alan markkinoista. Juuso kerää tietoa ja ottaa runsaasti valokuvia taimien kehityksestä eri tarhoilla
– Kerron viljelijöille ongelmista enkä tuputa kaikkia Juuso Anttila työpisteellä kodissaan Ylöjärvellä. Juuso esittääkin, että markkinoinnissa otettaisiin esiin uusia näkökulmia. – Vuodessa nousua on ollut alle 5 %, ja pihataimet eivät ole kallistuneet lainkaan. Pensasmainen Buddleja eli syyssyrikkä on parhaita perhoskasveja. VILJELMÄT VÄHENEVÄT Viljelijät tekevät itse kasvatustestejä latvomalla, kasvunsääteillä, lannoittamalla ja torjumalla tuholaisia eri tavoin. – Vanhaankin lajiin voi saada uutta eloa, kun sitä tuunaa esimerkiksi isommissa ruukuissa useammalla taimella tai tekemällä värisekoituksia tai monilajisia amppeleita, vinkkaa Juuso. – Monia kesäkukkia voidaan esimerkiksi käyttää myös leikkokukkina ja ihmiset voivat kerätä penkeistä omia kimppuja. – Suhteessa peruspunaiseen ovat muut värit kuten hempeät pinkin sävyt ja murretut värit lisääntyneet. Ptilotus eli silkkitassu osoittautui hyväksi artikkeliksi, kun toin sen pari kautta sitten kokeiluun muutamalle tarhalle. Jo pidempään kesäkukkaviljelijät ovat voineet hillitä kuluja viivästyttämällä viljelyn aloitusta, kun jalostuksen myötä kasvien kehitys on nopeutunut. Sen sijaan kukkasipulien hinnat ovat nousussa, sillä Hollannissa on niiden kasvatuksessa ollut kaksi huonoa vuotta. 3/2024 | 23 Novarbo kasvualustat ammattiviljelyyn Ota yhteyttä: tilauspalvelu@novarbo.fi p. (02) 5491 681 Kun tarvitset luotettavaa kuljetusta, pyydä tarjous meiltä! sales@transport-jylha.. Kesäkukkaviljelmien kuluttaja-asiakkaat janoavat uutuuksia ja jalostajat kehittävät uusia lajikkeita, mutta uusia kasvilajeja ei juurikaan enää tule vuosittain tarjolle, kun valikoima on jo niin laaja. Se kukkii kesäkuulta pakkasiin asti. Juuson mukaan valkoisten kukkien suosio on ollut jo parina vuonna laskussa. Maaliskuun alkupuolella hän lähti tapaamaan asiakkaita ympäri Suomen. tai p. Juuso Anttila testaa omalla pihallaan erityisesti kesäkukkien ”kuluttajakestävyyttä” eli kukinnan runsautta ja jatkuvuutta sekä kuumankestävyyttä. Pensas voi talvehtia Etelä-Suomessa ja matalia lajikkeita voi käyttää ruukuissa kesäkukkien tavoin. Taimimyyjät ovatkin karsineet omista katteistaan. Keltakukkainen Calylophus Superlophus on kuumuutta ja kuivuutta sietävä uutuuskasvi, joka voidaan vapaasti suomentaa ”Teksasin ruusuksi” sen alkuperän mukaan.. Hautausmailta olen napsinut kuvia, joissa hautakukkana on käytetty muitakin kuin perinteisiä lajeja vaikkapa miljoonakelloa, poutapilveä, Phlox-kesäleimua, Nemesiaa, Senettiä tai Alstroemeriaa. Jatkuu seuraavalla sivulla Buddleja eli syyssyrikkä on erinomainen perhoskasvi. – Aikoinaan taimien merkittävimmät toimitusviikot olivat 8–10, mutta nyt toimitusten pääpaino on viikoilla 10–14, kertoo Juuso. 014 338 1500 ETYLEENIVAPAA KULJETUS HERKILLE tuotteille set, pakkaukset ja rahdit ovat nousseet merkittävästi. Juuson mukaan kesäkukkien taimien hintakehitys on kuitenkin ollut maltillinen
Taimet on kuvattu viljelmällä ja kukkivana Juuson terassilla. Itselle on kehittynyt silmä, mitkä uutuudet voivat menestyä meillä. Juuso Anttila toivoo, että viljelijöiden välinen yhteisöllisyys voisi lisääntyä. Se ei viihdy sateisella paikalla. = Ptilotus eli silkkitassu osoittautui hyväksi artikkeliksi. Minäkin seuraan niissä eri ruusulajikkeita vuosittain. Tutkittavia ja kehitettäviä menetelmiä ovat muun muassa viljelykiertojen monipuolistaminen maanparannus-, viherlannoitusja kerääjäkasveilla. Markkinatkin ovat erilaiset: Lieksassa ei mene sama valikoima kaupaksi kuin Espoossa. Hankkeen päätavoitteena on uudistaa vihannesten tuotantojärjestelmiä edistämällä niiden ilmastoviisautta, resilienssiä eli muutosjoustavuutta ja monimuotoisuutta, sanoo erikoistutkija Terhi Suojala-Ahlfors Lukesta. Tosin joillakin viljelmillä on luultu, ettei ole jatkajaa, mutta kun nuori on käynyt ensin kokeilemassa muita ammatteja, on hän tullutkin takaisin puutarhayrittäjäksi. Hankkeen kesto on 1.1.2024-31.12.2026, ja se rahoitetaan EU:n maaseuturahoituksella Hämeen ELY-keskuksen kautta. Kiivastahtisen kevään jälkeen Juuso rakentaa ja hoitaa pihaansa. = Terhi Suojala-Ahlfors sanoo, että vihannestuotannon viljelymenetelmiä uudistamalla saadaan moninaisia hyötyjä ympäristölle ja maaperälle sekä satoon. Hankkeessa tarkastellaan myös viljelymenetelmien muutosten taloudellisia vaikutuksia. – Viljelmäkohtaiset erot tulevat esille, kun markkina on hankala. Intensiivinen viljely ja säänvaihtelut heikentävät maaperän kasvukuntoa. – Selvitämme, miten muutokset vaikuttavat esimerkiksi tuotantopanosten ja työajan käyttöön sekä satoon. Pihalla on kesäkukkatestien lisäksi kunttapihaa, monilajiset yrttija kasvismaat sekä ryhmäruusuja. Toisaalta vaikka tarhojen väliä on vain 100 kilometriä, asiakaskunta voi olla erilainen. Uusi hanke: Monihyötyiset viljelymenetelmät uudistavat vihannesten tuotantoa. – Monihyötyisillä viljelymenetelmillä tarkoitetaan toimintatapoja, joilla yhtä aikaa voitaisiin saada ympäristöja ilmastohyötyjä, edistää viljelyn kannattavuutta ja tukea viljelijöiden muutoskestävyyttä ja hyvinvointia. Ryhmäkasvien viljelijöiden lukumäärä on kuitenkin vähentynyt reippaasti: vuonna 2014 ryhmäkasveja tuotti 514 ja vuonna 2023 niitä viljeli 349 puutarhaa. | 3/2024 24 kasveja kaikille. – Isäni edisti aikoinaan Hatanpään arboretumin ja Oulun kaupungin Hupisaaren ruusutarhojen syntyä. Mallitilalaskelmilla havainnollistetaan muutosten vaikutuksia tilatason talouteen, Suojala-Ahlfors sanoo. Parhaiten menestyvät puutarhat ovat investoineet tiloihinsa ja panostaneet markkinointiin, laatuun, valikoimaan ja palveluun, toteaa Juuso. MONIHYÖTYISILLÄ viljelymenetelmillä voidaan lisätä vihannestuotannon ympäristökestävyyttä, lisätä luonnon monimuotoisuutta ja vähentää viljelyn ilmastopäästöjä. Kesäkukkaviljelmät markkinoivat tuotantonsa pääosin suoraan kuluttajille eikä tuonti ole kesäkukille uhka kuten se aikanaan oli leikkokukkien tuotannolle. Aiemmin oli enemmän vierailuja toisten luona ja yhteisiä puutarhamatkoja. Ilmastonmuutokseen ja siitä johtuviin säänvaihteluihin sopeutumista on edistettävä, jotta muun muassa kuivuudesta ja kasvintuhoojista aiheutuvia ongelmia voidaan paremmin hallita ja viljelyn kannattavuutta varmentaa. Valtakunnallisen Monihyötyiset viljelymenetelmät vihannestiloilla (HYÖTY) -maaseutuhankkeen toteuttajat ovat Luonnonvarakeskus ja Svenska Lantbrukssällskapens förbund (SLF). Toiset ovat olleet somessa jo vuosikausia ja luoneet asiakaskuntaa. – Tuotamme viljelijöille tietoa eri tuotantomenetelmien hyödyistä ja riskeistä. Aina oppii, kun näkee. – Vaikka ollaan kilpailijoita, niin yhteistyöstä on kaikille etua. – Monella viljelmillä ei ole ollut jatkajaa. Luonnonvarakeskuksen (Luke) ja Svenska Lantbrukssällskapens Förbund (SLF) uudessa hankkeessa edistetään ilmastokestävien viljelymenetelmien käyttöönottoa vihannestuotannossa ja havainnollistetaan viljelymenetelmien muutosten vaikutuksia muun muassa maaperän hiilivarastoihin
Tämän vuoden maaliskuun alusta maaseutuelinkeinojen ja puutarha-alan palkkoihin tuli 26 sentin korotus. Nyt voimassa oleva maaseutuelinkeinojen TES on voimassa vuoden 2025 tammikuun loppuun. Mansikanpoiminnassa urakkapalkkasuositus on 1,15 € kilolta, kun keskimääräinen työsaavutus normaalilla urakkatyövauhdilla on 10 kg tunnissa. – Urakassa heikoimmille poimijoille taataan tietyin edellytyksin 90 % vähimmäispalkasta eli 8,65 euroa tunnilta. Lisäksi 1.3.2024 työntekijöiden kuuluu saada 180 euron kertaerä. = Työehtosopimuksen toinen vuosi käynnistyi Maaseudun Työnantajaliitto ja Teollisuusliitto tekivät vuosi sitten 2-vuotisen työehtosopimuksen. – Nuorille on oma palkanmaksusääntö, joka on 70 % vähimmäispalkasta. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Manuela Tallberg-Nygård varoittaa työnantajia ns. Uusi vähimmäispalkka on 9,61 € tunnilta. Rahamäärä voi olla oikea, mutta palkan perusteet tulee yksilöidä työehtosopimuksen mukaisesti.. Edellä olevat senttimäärät koskevat maaseutuelinkeinojen ja puutarha-alan työehtosopimusta. Urakka-ansion tulee olla 20 % tuntipalkkaa korkeampi eli 1. 3/2024 | 25 Parhaan sadon puolesta viljelijänberner.fi myynti ja neuvonta puh 020 791 4030 TEHOKKAAT KASVINSUOJELURATKAISUT Lalstop Contans pahkahomeen torjuntaan useilla eri viljelykasveilla • Biologinen valmiste maaperän käsittelyyn • Tuhoaa pahkasienen itiöpahkoja • Pitkäaikainen suoja Ota yhteyttä asiantuntijoihimme ja kysy lisää! VIIME VUONNA vaativuusryhmä 1:ssä palkka oli 9,35 € tunnilta. Viheralalla on kolme taulukkoa: pääkaupunkiseudulla, suurissa kaupungeissa ja maaseudulla omansa. ”könttäpalkoista”. Vuoden 2024 maaliskuun alusta tulee voimaan 26 sentin yleiskorotus ja lisäksi työntekijöiden kuuluu saada 180 euron kertaerä, joka kausityöntekijöille maksetaan 15 €:n kuukausierinä. Palkkaa maksetaan 395 euroa. Kuukausipalkkalaisten tili nousee 44,72 senttiä. Nuori voidaan palkata 2 viikoksi töihin Tutustu työelämään ja tienaa -kesäharjoitteluohjelmalla. Se jaettuna 10 kilolla antaa tulokseksi 1,15 €/kg, joka voi kuitenkin vaihdella yrityskohtaisesti ja kauden mukaan. vaativuusryhmässä 9,61 €/h + 20 % = 11,53 €/tunti. – Kausityöntekijöille kertaerät maksetaan 15 euron suuruisina niiltä kuukausilta, jolloin työntekijä on työskennellyt vähintään 80 tuntia, kertoo Manuela Tallberg-Nygård MTA:sta. URAKKAPALKKAAN EI MUUTOKSIA Urakkapalkkaan ei tällä kierroksella tullut muutoksia. Jo 13-vuotias voi päästä töihin, jos hän täyttää 14 vuonna 2024, selvittää Manuela
Uudet ratkaisut työvoimaksi ovat haussa. Ganchev toteaa, että viljelijät ovat tottuneet ukrainalaisiin työntekijöihin, mutta on aika etsiä muita lähtömaita kuten Georgia, Kazakstan, Uzbekistan tai Valko-Venäjä. Mitä lyhyempi työaika, sitä vaikeampi on löytää lähtijöitä. Puutarhayrittäjä RAISA HAAVIKKO Suonenjoen Seudun Marjanviljelijäin yhdistyksestä kertoo, että osalla tiloista työvoima-asiat ovat kunnossa, mutta osalla ne ovat auki. – Myös ne ihmiset, jotka ottivat meihin yhteyttä syksyllä ja talvella tavoitteena matkustaa Suomeen, etsivät jatkuvasti työtä pidemmäksi ajaksi mistä tahansa Euroopan maasta ja erityisesti Isosta-Britanniasta. Huhtikuussa tulee 20–30 hengen etujoukko, jotka työskentelevät jouluun saakka. – Useimmat viljelijät haluavat ensisijaisesti ukrainalaisia työntekijöitä, kun he ovat ahkeraa ja työtätekevää porukkaa. Poimijoiden osalta meillä on täydet listat. Lue ”Ydinjoukko saatiin ajoissa” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2020, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!) Raisa Haavikko Jaana Tolvanen Alexander Ganchev. PUUTARHA-SANOMAT Mikko Ruottinen on luottavainen, että viime kesänä olleet työntekijät saapuvat nytkin Ukrainasta. He voisivat täyttää osan työpaikoista, mutta useimmat maanviljelijät kieltäytyvät ja vaativat vain Ukrainan kansalaisia. Mikko Ruottinen Sulkavalta kertoo, että todennäköisesti työntekijät saadaan Ukrainasta 25.3. Työmarkkinan vaikeudesta huolimatta Ganchevin tavoitteena on järjestää Suomeen 800 henkilölle työpaikka tänä vuonna. Haavikon mukaan tilapäisen suojelun piirissä olevista ukrainalaisista osa työskentelee tiloilla, mutta kaikkia tilapäinen kausityö ei ole kiinnostanut. Nyt ei ukrainalaisia saa, joten viljelijöiden tulisi päästä irti ajatuksesta hyväksyä vain ukrainalaisia työntekijöitä. Kesälahtelainen Jaana Tolvanen Mäkelän Mansikka Oy:stä kertoo, että heillä työvoima-asiat ovat kunnossa. – Kaikki Valko-Venäjän kansalaiset eivät tue Lukašenkon ja Putinin hallintoa. – Munat ovat kuitenkin olleet yhdessä korissa, kun työvoimaa on hankittu vain Ukrainasta. – Albaanit olisivat valmiita lentämään Suomeen ja työskentelemään maataloudessa, mutta Suomella ei ole sopimusta Albanian kanssa ja Albanian kansalaisten on maksettava korkeita veroja, harmittelee Alexander Ganchev. Yhä vähemmän on halukkaita työntekijöitä lähtemään Suomeen. | 3/2024 26 Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 1.2.2023–31.1.2025 tyonantajat.. – Miehiä on vaikea saada, mutta muutama mieskin olisi tulossa. Kun he löytävät työtä, he kieltäytyvät lähtemästä Suomeen. alkaviin istutuksiin. Tarvitsemme 80 henkilöä ja he ovat lähes kaikki jo viime kesänä olleita työntekijöitä. Aganchev on perustanut tytäryhtiön myös Ruotsiin ja tarkoitus on perustaa tytäryritys myös Norjaan. Aganchev on perustanut 2021 tytäryhtiön Suomeen, mikä on antanut mahdollisuuden tarjota vuokratyövoimaa. – Rehellisesti sanottuna tilanne on tällä hetkellä erittäin vaikea. Yhden kuukauden sijaan pitäisi pystyä tarjoamaan pitempää työjaksoa. Poimijaporukalle tarjoamme työtä 2–3 kuukaudeksi. EUJA ETA-MAITA HARAVOIDAAN Töitä Suomesta Oy:n toimitusjohtaja Riikka Koskinen sanoo, että suomalaiset viljelijät ovat olleet edellä monia muita yrittäjäryhmiä, kun he ovat käyttäneet kansainvälistä työvoimaa jo pitkään. KUUKAUDEN TYÖPÄTKÄÄN EI HALUKKUUTTA Alexander Ganchev perusti ukrainalaista työvoimaa välittävän AGanchev-yrityksen Odessassa vuonna 2004. – Meille tulee 150 hengen vakioporukka Ukrainasta. Työvoiman saanti vaikeutunut Suomalaiset puutarhaja maatilat ovat turvautuneet viimeiset kaksi vuosikymmentä ukrainalaiseen työvoimaan, mutta pandemia ja Venäjän hyökkäys Ukrainaan tekivät työvoiman saannin epävarmaksi ja nyt tilanne on kärjistymässä
Riikka Koskinen Ivari Vokk. Ivari Vokk SP-keskus Oy:stä kertoo, että heillä on tarjota vuokratyövoimaa myös maatalouteen. KANSAINVÄLISILLÄ OPISKELIJOILLA ON TYÖOIKEUS LOMALLA Koskisen mukaan yksi potentiaalinen työvoiman lähde on tällä olevat ulkomaiset opiskelijat. Näistä maista tulijoiden on vaikeaa saada työlupia, toteaa Koskinen. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Maahanmuuttoviraston arvion mukaan tänä vuonna suojelua hakee 8000–12000 Ukrainalaisten tilapäinen suojelu jatkuu vuodella ukrainalaista. Töitä Suomesta Oy perustettiin 2020, kun koronan vuoksi jouduttiin järjestämään erityislentoja ukrainalaisen työvoiman kuljettamiseksi. = Migrin tilastojen mukaan noin 67 000 ukrainalaista oli vuoden vaihteessa tilapäisen suojelun piirissä. Yritys rekrytoi työvoimaa yritysten toimeksiannosta maksullisena palveluna. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi – Hakemuksia tulee valtavasti Pohjois-Afrikasta ja Aasiasta kuten Sri Lankasta, Vietnamista ja Kiinasta. Ukrainasta paenneiden tilapäisen suojelun oleskelulupia jatketaan tänä vuonna automaattisesti 4.3.2025 asti. Heistä 47 000 oli saanut statuksen vuonna 2022 ja viime vuonna tilapäinen suojelu myönnettiin 19 000 Ukrainasta paenneelle. Töitä Suomesta Oy etsii työvoimaa suomalaisille tiloille ja elintarviketeollisuuteen ensisijaisesti EUja ETA-maista, mutta tarvittaessa myös kolmansista maista. He voivat hakeutua töihin mille alalle tahansa. – Kansainvälisillä opiskelijoilla on oikeus tehdä lomansa aikaan töitä. 3/2024 | 27 Delta Green plants The Netherlands +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl deltagreen.nl Parhaat taimet parhaaseen hintaan Marjaja vihannestaimet Hollanista ja Saksasta Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Tilaa marjalaatikot ja mansikkamuovit ennakkohinnalla maaliskuun loppuun mennessä Kevään istutuksiin vielä mansikkalajikkeita saatavilla, pyydä tarjous! Tunneliviljelijä ennakkovarauksella varmistat haluamasi taimikoon ja lajikkeen kaudelle 2025! Kausi 2024 lähestyy! Ta im i tu ota nt o 30 v BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. – Viime vuonna saimme Slovakian messuilla rekrytoitua henkilöitä, mutta jouduimme noloon asemaan, kun suomalaiset työnantajat eivät olleetkaan kiinnostuneita. Vuokratyöntekijät työskentelevät pääasiassa teollisuudessa ja rakennuksilla. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Tilapäisen suojelun statuksella olevilla ukrainalaisilla on työja opiskeluoikeus Suomessa. Nyt rakennuspuolen projektit ovat loppumassa ja tarjolle tulee lisää työvoimaa, sekä miehiä että naisia. Viljelijät voivat käyttää Neuvo-rahaa laskun maksamiseen. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. – Meidän työvoima tulee Balkanin maista ja osa heistä asuu valmiiksi Suomessa
Tarkastajan tulee päästä paikkoihin, joissa perustellusti oletetaan tehtävän työtä. Tarkastajalla on oikeus keskustella työntekijöiden kanssa myös ilman työnantajan läsnäoloa. – Tarkastajat menevät tiloille ennalta ilmoittamatta kuumimman sesongin aikaan, jolloin työntekijät ovat paikalla. Jos palkkaehto ei täyty, voi Migri seuraavan vuoden lupia myöntäessä vaatia selitystä, toteaa Laakkonen. Merja Laakkonen sanoo ymmärtävänsä, että viljelijöiltä voi purkauksia tulla, kun heillä on paineita ja stressiä muutoinkin. TES mahdollistaa työaikajoustona 10 tunnin työvuoron keskimääräisen työajan puitteissa, jos työsopimuksella on sovittu 40 tunnin työviikosta. Periaatteessa työvuoroluettelo tulee olla seuraavan neljän viikon ajalle, mutta maaseutuelinkeinojen työehtosopimuksessa on lievennyksiä, toteaa Laakkonen. YLLÄTYSTARKASTUKSESSA SUPPEA LISTA Suppeaan tarkastukseen kuuluvat työntekijöiden työnteko-oikeudet, työvuoroluettelo ja tapaturmavakuuttaminen. Viranomainen voi tarkistaa sen myös vakuutusrekisteristä. PUUTARHA-SANOMAT | KUOPIO Merja Laakkonen on ylitarkastajana Itä-Suomen Aluehallintovirastossa. Siitä tulee ilmetä, kuinka pääsääntöisesti työt tehdään ja kerrotaan sovittu tapa, miten muutoksista ilmoitetaan. Työnantajana toimiminen vaatii viljelijöiltä paljon ja AVI valvoo työnteko-oikeutta ja työehtosopimuksen vähimmäisehtojen noudattamista. – Työntekijät haastatellaan ja heidän työnteko-oikeutensa tarkastetaan. EU-kansalaisilta riittää passikopio, mutta kolmansista maista tulevilta tarvitaan pääsääntöisesti oleskelulupa tai kausityötodistus. Palkan maksaminen ”könttänä” ei käy, vaikka työntekijä AVI valvoo työvoiman käyttöä tiloilla Puutarhaja maatiloilla työskentelee tänä vuonna noin 15 000 ulkomaista työntekijää, joista suurin osa ukrainalaisia. Työsopimuksessa tulee olla todelliset ehdot, myös mahdollinen urakkatyö on kirjattava työsopimukseen tai sen liitteeseen. Täydentävä valvonta voidaan hoitaa myös etäyhteyksin. Työvuoroluettelo voi olla sadonkorjuuta tekevälle ryhmälle yhteisesti laadittu. Maahanmuuttovirasto edellyttää kausityötodistusta myöntäessään, että työntekijän tulee minimissään saada palkkaa 1399 euroa kuukaudessa bruttona. – Joskus näyttää siltä, että työsopimus on tehty lupaviranomaisia varten eikä työntekijälle. Maaseudun Työnantajaliiton jäsenyrityksillä työvuorojousto on 11 tuntia ja lisäksi jäsenyyden etuina ovat työaikapankki ja lisätyösopimus. Myös lisä-, ylija sunnuntaityötunnit sekä niiden korotukset on oltava eriteltynä. – Erityisesti valvotaan työehtosopimuksen noudattamista, sillä tavoitteena on työperäisen hyväksikäytön estäminen. – Tämän rahamäärän täyttyminen ei kuitenkaan varsinaisesti kuulu AVIn tarkastajalle, kunhan muutoin on noudatettu tessiä. | 3/2024 28 ULKOMAISTA työvoimaa palkkaavat viljelmät ovat AVIn valvonnan alla. Myös sosiaalitiloihin tulee olla pääsy, mutta työntekijöiden asuntojen tarkastaminen kuuluu kunnan viranomaisille. Itä-Suomen Aluehallintoviraston ylitarkastaja Merja Laakkonen kertoo, että viime vuonna viranomaiset tekivät pari sataa tarkastusta tiloille. Työvuoroluettelo tulee olla niin pitkälle ajalle kuin mahdollista, sillä ollaanhan säiden armoilla. – Olemme muuttaneet toimintaa niin, että ennalta ilmoittamaton tarkastus tehdään aina kun mahdollista suppeana tarkastuksena. – Urakkatyöt on eriteltävä ja myös sen osalta päiväja viikkotuntien määrä on merkittävä, muistuttaa Laakkonen. Sunnuntaityössä korotus on 100 %, mutta se ei koske urakkatyötä. Tilapäistä suojelua hakeneiden ukrainalaisten työnteko-oikeus alkaa hakemuksen jättämisestä, jonka voi näyttää toteen poliisin tai rajaviranomaisen antamalla todistuksella. Hän ymmärtää työnantajien paineen ja stressin määrän, mitä voi lieventää laittamalla paperiasiat kuntoon hyvissä ajoin ennen sesonkia. ”TESSIN” NOUDATTAMISTA SYYNÄTÄÄN AVIn tarkastajat voivat sopia laajemmasta tarkastuksesta joko siten, että työnantaja voi lähettää asiakirjat työsuojelun toimistolle myöhemmin tai tarkastaja käy sovittuna aikana uudelleen tilalla. – Tarkastuksissa on todettu, että lähes puolella kausityövoimaa käyttävistä tiloista on ollut puutteita palkkauksessa. – Työvuoroluettelo tulee olla myös työntekijöiden nähtävillä. Kolmantena tarkastusasiana on tapaturmavakuuttaminen, jonka olemassaolosta tieto tulee kirjata työntekijöiden keskeisiin työehtoihin eikä sitä enää tarvitse seinälle laittaa. Valvonnalla turvataan yritysten tasavertaiset kilpailuedellytykset, mistä yrittäjät ovat antaneet kiitosta, kertoo Merja Laakkonen. KÖNTTÄPALKKA EI KELPAA Valvonnassa tarkastetaan työaikakirjanpito, josta on käytävä työntekijöittäin ilmi päivittäiset työtunnit ja kaikki tunnit yhteenlaskettuina. Itsekin olemme huomanneet, että on järjetöntä tarkastaa kiireaikaan sellaisia asioita, joihin voidaan palata myöhemmin. Työsopimukset on voitu tehdä 40 viikkotyötunnille tai tarvittaessa töihin kutsuttavana. Laakkonen muistuttaa, että työsopimus on aina tehtävä kirjallisesti ja työntekijän ymmärtämällä kielellä. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 3/2023 Työehdoista päästiin sopuun Puutarha-Sanomat 1/2022 Palkkojen korotus maltillinen – takuupalkka puhuttaa Viranomaiset valvovat TES:n toteutumista. Yli 8 tuntia päivässä ja yli 40 tuntia viikossa tehty työ on ylityötä, josta on maksettava 50 tai 100 %:lla korotettua palkkaa
Työnantajalle tulee varata tilaisuus esittää käsityksensä tarkastuksessa tehdyistä havainnoista ennen tarkastuskertomuksen tekemistä. Poimijakuva Rasimuksen tilalta Imatralta. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen HUHTIKUUN HULLUT HINNAT 5 kg Marjalaatikot Adara | DSSmith | StoraEnso 0.64/0.68 € kpl, alv % 3 lavaa rahtivapaasti. Ilmoitusta ei tarvitse tehdä, jos tiedot on ilmoitettu lupahakemuksen yhteydessä. ?. vuotta Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Hinnat voimassa 30.4.2024 asti. 2. Tarkastuksessa pyydetään nähtäväksi palkkalaskelmat, joissa eriteltynä tulee olla palkan ohella myös muut korvaukset, luontaisedut ja palkasta tehdyt vähennykset. www.aganchev.com mob:?+358?45?1735990 Työntekijät?Ukrainasta. Kirjaamme työnantajan näkemyksen, jos se on erimielinen, kertoo Laakkonen. Laakkonen korostaa palkanmaksun ja työaikojen dokumentointia, sillä se on työnantajan oikeusturvan kannalta tärkeää, jotta hän voi torjua perusteettomat vaatimukset palkkasaatavista ja kumota syrjintäsyytökset. Urakkapalkkaus on todennettava TES:n mukaiseksi. Jollei yrityksellä ole omaa ammattitaitolisän suunnitelmaa, noudatetaan TES:n mukaista, jossa lisän suuruus on 5 % ja sitä tulee maksaa siitä alkaen, kun työntekijä on ollut saman työnantajan palveluksessa vähintään 10 kuukautta, vaikka työsuhde koostuisikin pätkistä, painottaa Merja Laakkonen. Lehden hinta on 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! 1 2 Logot, esitteet, yritysilmeen päivitys, messumateriaalit, nettisivut – kaikki mainostoimistopalvelut yrityksellesi TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 |. Tarkastuskertomukset ovat julkisia asiakirjoja, ja ne saa pyydettäessä nähtäville paikallisesta AVI:sta. Kaikki artikkelit löytyvät puutarha-sanomat.fi -sivustolta kohdassa "Lehdet ja haku", klikkaa ensin vuosi auki ja valitse sieltä numero. rmahenselmans.nl/. Työnantajan tulee järjestää lakisääteinen työterveyshuolto, mutta se ei edellytä sairaanhoidon järjestämistä. – Valvontahavainnot pyritään käymään yhteisymmärryksessä työnantajan kanssa läpi. TYÖNANTAJAN OIKEUSTURVA – Puutteita on ollut ammattitaitolisän maksamisessa. Mansikan istutusta Vahvasen marjatilalla. Valvonnassa tarkastetaan myös, onko työnantaja tehnyt kolmannen maan kansalaisesta ilmoituksen TE-toimistolle, mikä tehdään Enter Finland -palvelussa. Lue ”Byrokratia rassaa Vahvasta” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 7/2022. 3/2024 | 29 G. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. nopealla?aikataululla suoraan?tai?vuokralle kerroin?1,55. = 1. Tarkastuskertomuksessa annetaan kehotus tai toimintaohje havaitun puutteen tai muun lainvastaisen olotilan korjaamiseksi. Marja-Suomen Laatikkopalvelu 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä sen hyväksyisikin
Leikkoruusua viljelee merkittävässä määrin enää yksi viljelmä. Ryhmäkasvien tuotantomäärä on kuitenkin pudonnut 9 vuodessa n. 30 miljoonaa kappaleeseen: eniten pudotusta on ollut halvimmissa ryhmäkasveissa. 38 miljoonasta n. Amppelien tuotanto on pysynyt tasaisempana, runsaassa 2 miljoonassa kappaleessa. Ruukkukukkien tuontisuojana oli ennen EU-jäsenyyttä painotulli, jonka poistuminen ei vaikeuttanut yhtä suuresti viljelyn kannattavuuden heikkenemiseen kuin leikkokukkien lisenssien poistuminen. = Koristekasvituotanto kasvihuoneissa: yritysten lukumäärä ja pinta-ala yhteensä Vuosi Yrityksiä Pinta-ala kpl hehtaaria 2018 467 119,6 2019 453 116,9 2020 434 114,8 2021 419 114,2 2022 405 114,1 2023 376 105,7 Ryhmäkasvien ja amppelien tuotanto vv. Pinta-ala on ollut laskussa. 2. | 3/2024 30 TÄMÄN vuosituhannen alussa afrikkalaisten leikkokukkien halpatuonti antoi lopullisen iskun kotimaan tuotannolla. 100 kappaleella viimeisen 5 vuoden aikana ja viime vuonna kukkia tuotti 376 yritystä. Tulppaanien tuotanto on kuitenkin keskittynyt isoihin puutarhoihin. orvokkeja Tuusniemellä. Sami Heimonen viljelee mm. Lehden hinta 5 €, mutta tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!. Lue ”Vadelma tuli kesäkukkien rinnalle” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2022. Sipulikukkia tuotettiin vuonna 2023 noin 70 miljoonaa kappaletta ja niiden hyötäminen on kilpailukykyistä, kun kasvuun tarvittava energia on pääosin valmiina tuontisipulissa. Lue ”Puutarha paijaa asiakkaita” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 5/2023. Viljelmien lukumäärä on laskenut n. Kalle Haavikko ja Pia Tuukkanen viljelevät kesäkukkia napapiirin pohjoispuolella. PUUTARHA-SANOMAT 1 2 1. Kaikkiaan koristekasveja tuotettiin 105 kasvihuonehehtaarilla viime vuonna. Ruukkukukkien rahtikulut Euroopasta tuotaessa antaa hieman kotimaiselle tuotannolle suojaa. Siihen saakka leikkokukkien tuontisuojana oli ollut lisensiointijärjestelmä ja tullimaksut. Kesäkukkien eli ryhmäkasvien ja amppeleiden kilpailukyky on ollut kukista parhainta, kun niiden tuotanto on hajaantunut ympäri maan ja kuluttajat ostavat suuren osan näistä kukista suoraan puutarhoilta. 2014-2023 (kasveja 1000 kpl) 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 RYHMÄKASVIT 38 853 36 557 37 944 35 998 33 705 35 810 40 982 35 623 36 132 30 586 AMPPELIKASVIT 2 239 2 172 2 225 2 307 2 035 2 125 2 206 2 357 2 686 2 119 Koristekasvituotanto Suomessa Koristekasvien tuotanto kärsi enemmän kuin kasvihuonevihannesten tuotanto Suomen liittymisestä EU:hun vuonna 1995, sillä markkinoilla ei noteerattu ”kotimaisuuslisää” ei-syötäville tuotteille
Viime vuoden 7,8 miljoonan kilon kokonaissadosta oli pakastehernettä 4,6 miljoonaa kiloa. Helteen aiheuttamia haasteita on vaikea torjua edes kastelun avulla. Kuumat ja kuivat kasvuolosuhteet näkyivät muun muassa mansikan ja tarhaherneen sadoissa. Vuonna 2023 kasvihuonevihanneksia tuotettiin 88 miljoonaa kiloa, vähennystä edellisvuoteen oli reilu miljoona kiloa. = Puutarhaviljelyssä haastava vuosi 2023 Kasveja Sipuleita 1 000 kpl 1 000 kpl SIPULIKUKAT YHTEENSÄ 1) 69725 Tulppaani 59868 Hyasintti 2536 Narsissi 2) 315 Ritarinkukka 1114 Liljat 3) Muut sipulikukat 1753 KUKKIVAT RUUKKUKASVIT YHTEENSÄ 1), 3) 5687 Ruukkunarsissi 3) 4139 Joulutähti 1269 Pauliinabegonia 1146 Krysanteemi 966 Miniruusu 2) Äitienpäiväruusu 2) Ruukkuruusut 2) 28 Atsalea 133 Paavalinkukka 330 Esikot 174 Syklaami 237 Tulilatva 494 Kiinanruusu Gerbera Muut kukkivat ruukkukasvit 889 VIHERKASVIT YHTEENSÄ 615 RYHMÄKASVIT YHTEENSÄ 1) 30586 Pelargoni 3835 Mukulabegonia 389 Petunia 2876 Orvokki 7097 Samettikukka 2503 Kesäbegonia 1639 Lobelia 1296 Verenpisara 357 Impatiens-lajit 849 Hopeavillakko 832 Marketta 641 Neilikat 693 Lumihiutale 624 Siniviuhka Hyötykasvien taimet 1591 Muut ryhmäkasvit 5364 AMPPELIKASVIT YHTEENSÄ 1) 2119 Pelargoni (amppeli) 237 Mukulabegonia (amppeli) 5 Petunia (amppeli) 549 Orvokki (amppeli) 637 Samettikukka (amppeli) Kesäbegonia (amppeli) 1 Lobelia (amppeli) 39 Verenpisara (amppeli) 40 Impatiens-lajit (amppeli) 3 Hopeavillakko (amppeli) Marketta (amppeli) Neilikat (amppeli) 1 Lumihiutale (amppeli) 97 Siniviuhka (amppeli) Hyötykasvien taimet (amppeli) 127 Muut amppelikasvit 382. RYHMÄKASVIT YHTEENSÄ 1): 1) Monia kasvilajeja voidaan käyttää sekä ruukkukasvina että ryhmäkasvina. Silloin kallis energia, varsinkin sähkön hinta kutisti tuotantoa. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Tomaattia tuotettiin 31 miljoonaa kiloa. Tarhaherne on pinta-alaltaan suurin puutarhakasvi. Viime vuonna tarhaherneen viljelyala jäi alle 4 000 hehtaarin. 3/2024 | 31 TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Puutarhatuotannon kokonaisala oli reilu 18 000 hehtaaria, josta kasvihuoneita oli 345 hehtaaria. Tässä yhteydessä ne on kuitenkin luokiteltu kasvilajin mukaan joko ruukkutai ryhmäkasveihin. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Myös vuosi 2023 näyttää lupaavalta: Tullin ennakkotilaston mukaan herneen tammi-marraskuun vienti oli neljä miljoonaa kiloa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Loppukesän sateet toivat haastetta juuresten nostoon. SUOMALAISTA TARHAHERNETTÄ VIEDÄÄN MAAILMALLE Vuoden 2023 tärkein tilastouudistus oli tarhaherneen jakaminen kahteen eri käyttömuotoon: teollisuuden sopimusherneeseen ja tuoretuotantoon. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka PunaMusta Oy Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Ruukkuvihanneksia tuotettiin 91 miljoonaa ruukkua. Sen sijaan satojen ajoittumiseen voidaan tunnelituotannossa vaikuttaa avomaata paremmin, minkä vuoksi etenkin marjanviljelyssä on yhä enemmän siirrytty tunnelituotantoon. vuosikerta Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Teollisuuden sopimusherne on lähinnä pakasteja säilykehernettä ja tuoretuotanto on palkoineen myytävää hernettä. Myös työvoiman saatavuus ja sadon yhtäaikainen kypsyminen aiheuttivat ongelmia mansikan viljelijöille. Seuraava lehti ilmestyy 26. Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Tässä yhteydessä ne on kuitenkin luokiteltu kasvilajin mukaan joko ruukkutai ryhmäkasveihin. Tärkein vientimaa on Italia, kertoo Tullin tilastoja läpikäynyt Jaakkonen. Tuotanto on ilmoitettu sipulien määränä myös ruukkukasveilla. KUKKIVAT RUUKKUKASVIT YHTEENSÄ 1), 3): 1) Monia kasvilajeja voidaan käyttää sekä ruukkukasvina että ryhmäkasvina. 2) Vuoteen 2009 saakka narsissien lukumäärässä oli mukana sekä leikkoettä ruukkunarsissi. 2) Vuodesta 2015 alkaen miniruusu ja äitienpäiväruusu tilastoidaan ruukkuruusuna. 3) Vuoteen 2009 saakka ruukkunarsissi sisältyi sipulikukkiin. KURKKUA VILJELTIIN ENTISEEN TAPAAN, TOMAATTIA VÄHEMMÄN Kasvihuonevihannesten tuotanto on toipunut osittain vuoden 2022 notkahduksesta. 3) Vuodesta 2015 alkaen liljat sisältyvät muihin sipulikukkiin. Tässä yhteydessä ne on kuitenkin luokiteltu kasvilajin mukaan joko ruukkutai ryhmäkasveihin. Liikalämpö ja kuivuus haittasivat etenkin Etelä-Suomen savimailla. – Pakasteherne on puutarhatuotteiden viennin valopilkku, eniten hernettä on viety vuonna 2018, noin 2,8 miljoona kiloa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. – Tunneliala kasvoi vuonna 2023 jo 115 hehtaariin. 2) Vuodesta 2015 alkaen miniruusu ja äitienpäiväruusu tilastoidaan ruukkuruusuna. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 1) Sipulikukkiin luetaan sekä leikoksi että ruukkukasveina viljeltävät sipulikasvit. Viljelyala yritystä kohden kohosi ensimmäistä kertaa yli seitsemän hehtaarin. Tervetuloa kehitykseen. Yritysten määrän vähentyminen ei juurikaan vaikuttanut puutarhatuotannon kokonaisalaan. Kasvihuonekurkkua saatiin yli 50 miljoonaa kiloa, alasta yli 60 prosenttia oli vähintään 10 kuukauden viljelyssä. Määrästä erikoistomaattien osuus oli kuusi miljoonaa kiloa. Tunnelituotannon hehtaarisadot ovat mansikalla ja vadelmalla 30 000 kilon molemmin puolin, kun avomaalla hehtaarisadot jäävät 4 000–5 000 kiloon. Koristekasvituotanto kasvihuoneissa 2023 Sisältää vuodesta 2013 alkaen vain taloudellisen kynnysarvon (SO 2 000 euroa) ylittävät yritykset. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Määrä oli noin 25 miljoonaa kiloa edellisvuotta vähemmän. Kasvukausi 2023 oli tavallista lämpimämpi. Tunnelituotannon merkitys on suuri erityisesti vadelmalla, toteaa yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta (Luke). AMPPELIKASVIT YHTEENSÄ 1): 1) Monia kasvilajeja voidaan käyttää sekä ruukkukasvina että ryhmäkasvina. huhtikuuta 2024. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.fi Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo ISSN 1459-9791, 23. Lähde: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot VUONNA 2023 Suomessa tuotettiin yhteensä 282 miljoona kiloa vihanneksia, marjoja ja hedelmiä. Puutarhayritysten lukumäärä laski, ja oli 2880
Ammattiviljelijän luotettava kumppani TÄYDELLINEN KIMPPUIHIN JA SIDONTAAN. Kukat ovat suuntautuneet ylöspäin, mikä on etu kimpuissa ja muussa kukkasidonnassa. Puutarhaliike Helle Oy | 020 740 2400 | info@helle.fi | www.helle.fi HELIANTHUS PREMIER UP Helianthus Premier Up on siitepölytön auringonkukkalajikesarja, jonka leikkokestävyys on erinomainen. Sen viljelyaika on noin 7 viikkoa. Premier Up-sarja on erittäin aikainen