4 / 2016 Puutarhatilan jatkaja on haussa s. 22 Tikkalan veljekset nostivat myynnin s. 14 Varhaiset valmistuvat ajallaan s. 3. 6 Vadelmatuotanto siirtyy tunneleihin s
18 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. toukokuuta 2016. Saarioisten Taimistot Oy on yksityisessä omistuksessa oleva taimitarha. MADEIRA Madeiran banaani tuotetaan pientiloilla s. Onkin odotettavissa, että parin vuoden kuluttua tunneliala on moninkertaistunut. 26 HELSINKI Tikkalan veljekset nostivat Torpparinmäen myynnin s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Korkeatasoiseen kilpailuun osallistui 69 kotimaista uutuustuotetta. Tunnelit mahdollistavat myös luomutuotannon, sillä homeriskit ovat vähäisemmät kuin avomaalla ja biologinen tuholaistorjunta on varmempaa. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.fi Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Markku Laitinen POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Tunnelodling ökar Från förra hösten har odlarna kunnat söka stöd för investering av plast-tunnlar. Bärens kvalitet förbättras och leveranserna blir säkrare, eftersom man inte längre behöver vara rädd för regndagar. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 1.4.2016 Pommerin sodan tuliainen on Vaaniin Herkku Luonnonvarakeskus on tutkinut harvinaista Vaaniin Herkku -maatiaisperunaa, jota on viljelty perimätiedon mukaan 1700-luvun puolivälistä asti eteläisessä Suomessa. 20 KUHMOINEN Sampo Keskisellä on jo 5 ha tunnelimarjaa s. Raadin yllätti kilpailuun lähetettyjen tuotteiden valtava määrä ja monipuolisuus. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 14.4.2016 Yleisöäänestys Vuoden Suomalaiseksi elintarvikkeeksi Yleisö voi osallistua vielä muutaman päivän ajan Vuoden suomalaisen elintarvikkeen valintaan. Kauppiaiden ei tarvitse laittaa ilmoituksiin säävarausta, vaan poiminta onnistuu myös sateella. – Tulevina vuosina pääsemme tarkemmin tutustumaan Vaaniin Herkkuun. 30 Vuoden HeVi-kauppa on nyt haussa s. Investointituen puuttuminen tunneleilta olikin surkea asia, kun kilpailijamaissa tuki oli ollut voimassa ja siellä marjantuotanto oli siirtynyt jo aiemmin muovin alle sateilta ja myrskyiltä suojaan. Mansikoiden poiminta tunneleissa poimintakorkeudelle nostetuista pedeistä on helpompaa kuin avomaalla. Man kan tajma in skörden på lång sikt och på detta vis ersätta importen. Avustusta voi saada 30 % – nuoret viljelijät 40 % – hyväksytyistä kustannuksista, jotka kausihuoneissa ovat 40 euroa ja tunneleissa 16 euroa neliöltä. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Kuivana poimitulla vadelmalla on myyntipäiviäkin enemmän. Tämä ammattilehti vaikutti keskeisesti ministeriön virkamiehiin epäkohdan korjaamiseksi (Puutarha-Sanomat 10/2014). Tervetuloa kehitykseen. Saarioisten Taimistot Oy myy astiataimensa pääosin puutarhamyymälöille, jotka arvostavat taimien laatua ja asiantuntevaa markkinointia. Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Markkinamahdollisuudet onkin selvitettävä ennen touhuun ryhtymistä. 10 Pukinmäen Puutarha on Suomen vanhin s. Voittaja julkistetaan Elintarvikepäivässä 17.5.2016. 3 Karjulan kolumni: Asiakas ei ole aina oikeassa s. ISSN 1459-9791, 15. Odling av bär i tunnlar kommer att mångdubblas under kommande år. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Taimitarhojen keskinäisessä kaupassa Saarioisten toimittamissa taimissa kiitetään erityisesti tarkkaa ja luotettavaa lajittelua. Äänestys sulkeutuu 17.4. 22 TURKU Turun messuilla oli perinnettä ja nykytrendejä s. Odlarna kan fundera över nya idéer om vad man kan odla, man får ju trots allt ett subtropiskt medelhavs klimat i tunnlarna. Tunnelit voivat tuoda viljelyyn uusia kasveja, sillä tunneleihin voidaan järjestään subtrooppinen Välimeren ilmasto ja kasvuaika pitenee alkuja loppupäästä. 12 KOKO SUOMI Varhaisvihannekset ja -peruna valmistuvat aikataulussaan s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Marjoja viljeltiin viime vuonna tunneleissa 19 hehtaarin alalla. 14 VANTAA Vesiviljely tulee olohuoneisiin, Jouni Spets hakee joukkorahoitusta s. JEPUA Jepuan Peruna on 40-vuotias s. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.fi PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Tunnelituotanto nostaa myös sadon määriä: vadelman satotaimet antavat jopa viisinkertaisen sadon tunneleissa. 6 Pia Höglund on myynyt 56 vuotta vihanneksia s. Vähittäiskaupoissa bataatti syö perunan myyntiä, jospa ryhdyttäisiin tuottamaan kotimaista bataattia. Tunneliviljely avaa monia mahdollisuuksia. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi LEPPÄVIRTA Kasvihuoneella mansikkakautta aikaisemmaksi s. Tuotanto käsittää puuvartisen koristeja hyötykasvien viljelyn puutarhakauppaan ja suurkuluttajille. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Sillä on tiettävästi pisin yhtäjaksoinen viljelyhistoria Suomessa. Noin puolet taimista kasvatetaan astiataimena ja puolet paljasjuurisina taimina. 5 Energiamarkkinat s. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi Vaanin herkku on punakuorinen ja syväsilmäinen lajike. Uudet mahdollisuudet voidaan ottaa käyttöön heti eikä odottaa vuosikymmeniä, kun ilmaston lämpeneminen tuo ne tarjolle. Näihin kustannuksiin sisältyvät myös kasteluja lannoitussysteemit. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti. Vielä tärkeämpää on laadun ja toimitusvarmuuden parantuminen. Viime syksynä investointitukea haettiin yhtä suurelle lisäykselle. Seuraava lehti ilmestyy 27. Taimitarhaviljelyssä oleva alue on noin 45 hehtaaria. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Sen avulla marjojen satokautta voidaan pidentää jopa puoleen vuoteen. 8 PUUTARHA-Sanomat nro 4/2016 SISÄLLYS 21.3.2016 Saarioisten Taimistot Oy on Vuoden laatutuottaja Saarioisten Taimistot Oy Pälkäneeltä on valittu taimitarhatuotannon Vuoden laatutuottajaksi. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. 28 AHVENANMAA Tankoparsaa Suomen suurimmalta viljelmältä s. 4 Kasvismarkkinat s. Tunnelodling är ett billigt sätt att fortsätta den finländska sommaren både från början och slutet. 24 LIETO Ilmaristen puutarhatila kaipaa jatkajaa s. Kuva Maarit Heinonen /Luke. Nykyiseen omistukseen tila siirtyi 1997, jolloin Kaisu Avotie ja Pekka Keveri ostivat tilan. 31 VAASA Siskokset tuottavat myös marjoja kasvihuoneessa s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Tästä Pommerin sodan tuliaisperunasta tulee yksi Marsalkka Mannerheimin syntymäkodin puutarhan kasviaarteista, Luken geenivaratutkija Maarit Heinonen iloitsee. 16 Kehitysaskelia Suomalainen marjaja varhaisvihannestuotanto voi harpata aimo askeleen eteenpäin, kun kiintein perustuksin tehdyt kausihuoneet ja kevytrakenteiset kasvutunnelit tulivat viime syksystä alkaen investointituen piiriin. Kotimaiset Kasvikset ry nimeää taimitarha-alalta laatutuottajaksi kahden-kolmen vuoden välein yrityksen, jonka tuotteet ja toiminta täyttävät korkeimmat vaatimukset. Finalistit valinnut asiantuntijaraati painotti herkullisen maun ohella valinnoissa erityisesti ravitsemusta, ympäristönäkökulmaa, tuotantoeläinten hyvinvointia ja kaupallista potentiaalia, Elintarviketeollisuusliiton järjestämän Vuoden Suomalainen Elintarvike 2016 -kilpailun viisi finalistia ovat Atrian Atria Bravuuri Pulled Pork, Juustoportin Juustoportti Vapaan Lehmän maito, Komppa-Seppälän luomutilan Järki särki, luomutomaatti & yrtit, kalasäilyke, Saarioisen Balanssi Kirjolohifileeateria ja Viipurilaisen Kotileipomon Puhtikaura Kaurapuuteri. Perunaa kolmannessa polvessa viljelevä Heimo Outola on lahjoittanut sitä kasvamaan 1700-luvun ”hyödyn aikakauden” kalmilaiseen ryytimaahan, joka perustetaan tänä keväänä Museoviraston Louhisaaren kartanoon
– Juhannukseksi kotimaista varhaisperunaa riittää kyllä kaikille tarvitsijoille, lupaa Terhi. Huhtikuun alun sateet hidastivat vielä istutuksia, mutta sen jälkeen on taas kiritty aikataulussa. Varhaisvihannesten markkinoilla ei odoteta yllätyksiä Toisin kuin perunan suhteen nippuvihannesten tuotannossa huoneviljelyllä on merkittävä asema. Varhaisperunan kohdalla jännätään kahta ajankohtaa eli saadaanko satoa jo lakkiaisjuhliin ja mikä on tilanne juhannusviikolla. Tarkempi ajankohta riippuu huoneen lämmitystasosta. Näihin arvioihin yhtyy myös laitilalainen Kristian Mikkola, joka on paitsi perunan tuottaja niin myös Bernerin alue-edustaja ja siten tietää viljelijöiden tilanteista laajemminkin, – Tänä vuonna juhannus on melko myöhään, mikä sekin varmistaa sadon saatavuutta, päättelee Kristian, joka itse pääsi istutustöihin huhtikuun alkupäivinä. Ensimmäiset perunat saadaan avomaalta jo toukokuun lopussa. < Peter Astila on istuttanut sipulit maaliskuun alussa ja niputtamaan hän pääsee toukokuun puolivälissä. Mielenkiintoinen asia on myös se, pystyykö uusi Jussi haastamaan Timon varhaisperunan ykköslajikkeena. – Talvi oli hyvin leuto, jotten roudan sulamiseen ei mennyt kauaa, mutta maaliskuun lämpötilat olivat vielä viileitä, muistelee merimaskulainen perunantuottaja ja varhaisperunatoimikunnan puheenjohtaja Jukka Sariola. [PUUTARHA-SANOMAT] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen V arhaisperunan istutukset alkoivat maaliskuun loppupuolella eli melko tavanmukaiseen aikaan. > Huhtikuun loppupuolelta alkaen Rymättylässä näkee lähes joka aukealla harsolla katettuja perunapeltoja. Varhaisperuna ja -vihannekset aikataulussaan Perunan mukulat saavuttavat muovihuoneissa jo huhtikuussa peukalon kynnen koon. Lopullista vastausta tuskin saadaan tänä vuonna, koska siementä saatiin vielä vähänlaisesti. 3 Jatkuu seuraavalla sivulla Kevät on edistynyt tänä vuonna keskimääräiseen tahtiin, joten tällä hetkellä varhaiskasvisten satokausi alkanee normaalisti ja maistiaiset saadaan useimmista tuotteista lakkiaisjuhliin ja kaikkia on riittävästi viimeistään juhannusviikolla. – Mikäli säät ovat lähellä normaalia, niin lakkiaisissa ei olla pelkästään huoneperunan varassa, vaan satoa tulee avomaaltakin merkittävästi, laskeskelee varhaisperunatoimikunnan sihteeri Terhi Löfstedt. Pääosa sadosta tulee lämmittämättömistä kasvihuo| 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |
Ruokalanttua viljeltiin 323 hehtaarilla yhteensä 12,2 miljoonaa kiloa. Pinta-alaltaan eniten oli tarhahernettä, joka tuotti vajaan 3 500 hehtaarilta selvästi edellisvuotta huonomman noin kuuden miljoonan kilon sadon. Tärkein nippuvihannes eli porkkana kulkee sekin keskimääräisen aikataulun mukaan, ainakin toistaiseksi! – Saamme porkkanamaistiaiset lämmitettävistä kasvihuoneista jo toukokuulla, uskoo Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta. Parsakaalia viljeltiin 222 hehtaarilla ja sato oli 1532 tonnia. Avomaalle pääsin istuttamaan huhtikuun alkupuolella, mikä mahdollistaa tasaisen sadon valmistumisen huonekaudenkin jälkeen, ennustaa nippusipulin tuotantoon erikoistunut laitilalainen Peter Astila. Esimerkiksi voin ruokakaupassa tuijottaa maitopurkin litrahintaa, mutta siinä säästämälläni rahalla ostan take away -kahvin tai lottorivin. Avomaillekin on jo saatu varhaisvihanneksia sen verran, että satomäärät kehittyvät suotuisasti, elleivät sitten säät muutu yllättävän kylmiksi. Kuluttajana toivoisin, että tuottajat kertoisivat enemmän tuotteistaan. Valkokaalin viljelyala oli 550 hehtaaria ja sato 20,7 miljoonaa kiloa, jota varastotappiot verottivat usealla miljoonalla kilolla. Punajuuren viljelyala oli 419 hehtaaria ja sato 10 miljoonaa kiloa. Ruoka menee aina tunteisiin. Tällä hetkellä kasvisten kulutus Suomessa 120–140 kiloa henkilöä kohden. Tällä hetkellä markkina on hyödyntämättä. Kuitenkin porkkanan osuus avomaavihannesten kokonaistuotannosta oli edelleen vajaat 40 prosenttia. Niputuskauden avaa nippusipuli, josta ensimmäiset korjataan mitä todennäköisimmin tänäkin vuonna huhtikuun lopulla. l V uonna 2015 avomaan vihannestuotanto jäi paria edellisvuotta alhaisemmaksi. Kiinankaalin viljelyala oli 122 hehtaaria ja sato 2,2 miljoonaa kiloa. Punakaalia viljeltiin 30 hehtaarilla ja satoa saatiin 825 tonnia. Onneksemme tutkimustieto on kasvisten puolella, oli sitten kyseessä ravitsemukselliset tai ympäristökuormitukseen liittyvät asiat. Ruokasipulin viljelyala oli 1191 hehtaaria ja sato 27,7 miljoonaa kiloa. Vähennystä edellisvuoteen oli noin kymmenen prosenttia. Nauriin viljelyala puolestaan oli 127 hehtaaria ja sato 619 tonnia. Pariskunnalta jäi kasvikset kokonaan ostamatta, jonka jälkeen he siirtyivät lihahyllylle ja vaimo valitsi koriin tanskalaista possua. Kylmä ja sateinen alkukesä ja lokakuun alun pakkaset olivat haastavia porkkanalle kuten monelle muullekin avomaanvihannekselle. Savoijinkaalin 4 hehtaaria ja sato 75 tonnia. Varsinainen satokausi alkaa 10.–15.6 aikoihin ja juhannusviikolla uutta porkkanasatoa on jo runsaasti. Avomaankurkun viljelyala oli 166 hehtaaria ja satoa saatiin 7,2 miljoonaa kiloa. Meidän kuluttajien varaan sitä ei kannata laskea. Me kuluttajat emme toimi rationaalisesti. Ruusukaalin viljelyala oli 23 hehtaaria ja sato 205 tonnia. Ruoka on uskonto, ruoka on ideologia, ruoka on elämäntapa, ruoka on turvallisuutta, ruoka on kulttuuria, ruoka on tapa osoittaa mieltä, ruoka on ravintoa, ruoka on politiikkaa, ruoka on mielikuvia, ruoka on markkinointia ja montaa muutakin seikkaa. Kyssäkaalin ala oli 13 hehtaaria ja sato 361 tonnia. Jos kotimaiset tuottajat eivät sitä tee, niin on vain ajan kysymys, milloin sen tekee joku muu. Seuraavaksi mies nosti sinne espanjalaisen kurkun ja vaimo laittoi sen takaisin hyllyyn jupisten, että meidän talouteen ei mitään tuontikasviksia osteta. Kun tähän tarinaan yhdistetään tutkimustieto, saadaan kasviksille sellainen markkinointiviesti, ettei sitä voida järjellisillä argumenteilla nykytietämyksen valossa kumota. Kukkakaalin viljelyala oli 254 hehtaaria ja sato 3060 tonnia. Kasvisten menekin edistämisen takana ei ole mitään valtavaa markkinointikoneistoa, joka ”lobbaisi” niiden puolesta. l Hyvinvointia vihanneksista www.vihanneslaitila.fi Varhaisvihannekset saatavilla tukuista neista, mutta aivan ensimmäiset kasvatetaan pienen lisälämmön avulla. – Minun huoneeni eivät ole lämpimillä rinnemailla, joten meillä niputus alkanee toukokuun puolivälin paikkeilla. Porkkana oli kilomääräisesti tärkein avomaavihannes ja sen sato jäi 10 miljoonaa kiloa edellisvuotta huonommaksi eli vajaaseen 64 miljoonaan kiloon. Kotimainen ruoantuotanto ei siihen kaadu, että välillä ostetaan tuontikasviksia, varsinkaan sellaisia, joita täällä ei pystytä kasvattamaan. Kuka meille kuluttajille saa sitten sanoa, että miten ruokakaupassa kannattaa toimia. Ravitsemussuositusten mukainen taso on 183,5 kiloa vuodessa, joten meillä Suomessa on hyödyntämättä 112 000 000 kilon markkina pelkästään aikuisväestö huomioiden. Teemme välillä typeriäkin ratkaisuja. Lämmittämättömistä kasvihuoneista satoa alkaa tulla joskus äitienpäivän tienoilla, minkä jälkeen kotimainen kevätsipuli alkaa jäädä pois markkinoilta. – Huhtikuun alkuun mennessä porkkanakylvöjä on saatu tehtyä mukavasti ja palkohernettä on kylvetty varsinkin Sauvo-Paimion alueelle jo hehtaarikaupalla, tietään Terhi Löfstedt Maataloustuottajista. Kertokaa meille kuluttajille, miksi kotimaiset kasvikset ovat maailman parhaimpia ja ympäristöystävällinen vaihtoehto, niin kulutus kyllä kasvaa. Keskustelu oli ajoittain kiivasta ja suuri keskustelun aihe oli, kuinka tästä asiasta viestitään ilman vastakkain asettelua tai kuluttajan syyllistämistä. l Huono kesä verotti avomaan vihannessatoa 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Se on selvää, että aina kun puhutaan ruoasta, niin se koskettaa meistä jokaista. Me ostamme mitä kaupat myyvät ja kaupat myyvät mitä me ostamme. Purjoa viljeltiin 32 hehtaarilla ja satoa tuli 476 tonnia. 4 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Asiakas ei ole aina oikeassa O lin huhtikuun alussa Luonnonvarakeskuksen järjestämässä tilaisuudessa, jonka aiheena olivat kuluttajaviestit ja niiden perustelut kuluttajien tietoisuuden lisäämiseksi ympäristöystävällisemmistä ruokavalioista. Mies laittoi ostoskoriin kotimaisen kurkun ja nainen nosti sen takaisin, koska se oli niin kallis. Seurasin vuosi sitten helmikuussa erään eläkeläispariskunnan kauppareissua. Rapealehtisen keräsalaatin viljelyala oli 298 hehtaaria ja sato 3,8 miljoonaa kiloa. Viljelyala oli reilut 9 600 hehtaaria ja satoa saatiin 166 miljoonaa kiloa. Niillä ketkä ruokaa tekevät on varmasti paras tieto kertoa tuotantotavoista sekä niiden vaikutuksista ja seurauksista
– Nyt suurtukkuhinta on 2,80 euroa verottomana, kun teimme 40 sentin hinnantarkistuksen alaspäin. – Hintaan on saatu pari korjausta, mutta alkukauden hinta oli niin alhainen, että keskihinta jää tuotantokustannuksiin nähden negatiiviseksi, harmittelee Sarling. l Varhaistuotantoa odotetaan kauppaan Sulkavalla istutettiin varsiselleriä jo huhtikuun 11.–13. Keltasipulin hinta on 10 kg säkissä 58–60 senttiä verottomana. (09) 2252 860 Fax (09) 2252 8660 www.novalab.fi Lepolantie 9 03600 KARKKILA Puh. – Tulevina vuosinakin kotimaista omenaa varastoidaan näin pitkään, mikä sopii hyvin kauppaketjuillekin. Tord Sarling kertoo, että kotimaista omenaa riitti tällä varastokaudella maaliskuun lopulle. – Kevätsipulista olemme kehittäneet ympärivuotisen tuotteen, vaikkakin suurin kysyntä siitä on keväällä. – Valtakunnassa on jouduttu heittämään jopa miljoonia kiloja keräkaaleja ”mäkeen”, kun niiden säilyvyys romahti helmikuussa. Ennakoiva hinnanasetanta Jonas Lundström kertoo, että yritys noudattaa toista vuotta strategiaansa, jonka mukaan hintaa lähdetään laskemaan satomäärien noustessa. – Helmikuun oli pimeä ja luonnonvalon varassa olevat istutukset jäivät 1–2 viikkoa jälkeen kehityksessä. – Erikoistomaatit ovat tulleet markkinoilla, pihvija helmitomaatti viimeksi. – Keräkaalin hinta nousi lopulta 10 prosenttia, mutta sillä ei ole enää paljoa merkitystä, kun varastot ovat lopuillaan. – Hinta on nyt 13,80 euroa kilolta. Toukokuussa sesonkitomaatin määrät kasvavat. Syynä on viime lokakuun alun pakkanen, joka jäädytti kerät. – Uuden sadon kiinankaalia saadaan vapuksi ja tankoparsan sato alkaa äitienpäivän jälkeen riippuen lämpötiloista. Kallistahan se vielä on, mutta menekkiä on silti ollut, toteaa Sarling. M ar tti Re p o | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Ensimmäiset luonnonvalon alla tuotetut tomaatit ovat kypsyneet. Lundström naurahtaa, että kurkun tilanne on normaali, kun sen hinta on tasaisen epätasainen. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta toteaa, että ensimmäiset kausitomaatit ovat jo kypsyneet. Keltaiset paprikat ovat jo tulleet ja pian saadaan myös punaista paprikaa. (09) 2252 860 Fax (09) 2252 8660 www.maamasina.. – Jos kurkkua on muutama lava liikaa, paisuu se markkinoilla kauheaksi ylitarjonnaksi. – Punasipulia meillä riittää toukokuun alkuun ja keltasipulia heinäkuun puoliväliin. päivinä. Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahalli ÅTH:sta kertoo vihannesmyynnin olleen pääsiäisen jälkeen tasaista. Varastovihanneksista keräkaali loppuu, mutta keltasipulilla päästä heinäkuulle. Uutta perunaa kasvihuoneesta Ahvenanmaalla yksi viljelijä on viljellyt perunaa kasvihuoneessa ja ”Annabella”-lajikkeen satoa on noukittu huhtikuun alusta alkaen. – Tänä vuonna on kuitenkin kasvustojen vaihtojen ajoituksessa onnistuttu aikaisempaa paremmin. Dunne-tomaatti ja kirsikkatomaatti ovatkin ympärivuotisesti tuotannossa. Tavoitteena on piristää kysyntää ja välttää rajut hinnan romahdukset. Veroton tukkuhinta Pohjanmaalla on nyt 1,70 euroa ja markkinatilanne on tasapainottumassa. Vaikka kaalit saivat rauhassa sulaa pellolla ennen sadonkorjuuta, niin solukot vaurioituivat eivätkä kestäneet pitkää säilytystä. Markkinat 5 www.oskunperuna.fi Vesianalyysit NOVALAB OY www.novalab.fi Lepolantie 9 03600 KARKKILA Puh. K ari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä kertoo, että keräkaali alkaa käydä vähiin. Lyytinen toteaa, että varhaiskaalien ja varsisellerin istutuksiin päästiin Etelä-Savossa hyvissä ajoin, joten uutta satoa avomaalta odotetaan jo kesäkuun alussa
Odotukset olivat kuitenkin kovat, sillä olemme kasvaneet tällä alueella ja seuranneet kauppaa, kertoo Ilari Tikkala. Hevi ja kala ovat kaupan kärkituotteita. Heidän yrityksensä on Tikkala Bros Ay. – Yksittäisinä päivinä mansikan osuus kaupan kokonaismyynnistä oli peräti 35–40 prosenttia, huokaisee Ilari ja selittää myynnin määrää. Kauppakokemusta pikkupojista alkaen Ilari ja Teemu ovat ensimmäistä kertaa itsenäisinä kauppiaina, Tikkalat nostivat Torpparimäen myynnin Ilari ja Teemu Tikkala ovat olleet kauppiaina puolitoista vuotta. Panostimme ennen kaikkea heviin ja kalaan. – Tiesimme haasteista, kun kauppa sijaitsee kahden S-marketin läheisyydessä ja K-supermarket Mustapekan ja K-citymarket Tammiston puolivälissä. 6 Tikkalan veljekset ovat uuden ajan kauppiaita. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Marja-aikaan mansikka on kuitenkin ehdoton hitti. Myydyin tuote vuositasolla on kaupassa jauhettu naudan paistijauheliha. Se taas poikii positiivista palautetta. – Olemme rakentaneet pitkäjänteisesti asiakkaidemme kanssa Facebook-yhteisöä. Kerroimme palaavamme juurille, ja pääsimme puheisiin asiakkaiden kanssa. Viime vuonna myynnin kasvu oli liki 28 prosenttia. Heidät valittiin Vuoden tulokkaaksi K-supermarket -ketjussa. Mansikka on hittituote Ilari toteaa positiivista palautetta tulleen sekä myynnin kasvuna että asiakaspalautteena. Perunan myynti nousi 70 prosenttia ja tuoremarjojen vielä enemmän. Kun on mokattu ja saatu palautetta, voidaan asia nopeasti korjata. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] T eemu ja Ilari Tikkala ovat olleet puolentoista vuoden ajan K-supermarket Torpparimäen kauppiaina. Kalan myynti kasvoi yli kaksinkertaiseksi ja hevimyynti 53 prosenttia. – Kasvu on jatkunut tänäkin vuonna parinkymmenen pinnan luokkaa, lisää Teemu-veli tyytyväisenä. Kaupalla on kaksi mansikantoimittajaa Tukkutorilta ja mansikka myydään päivän tuoreena kylmiöstä. Kauppa avattiin vuonna 2010 uudessa kiinteistössä ja Tikkalat ovat kolmannet kauppiaat kaupan lyhyessä historiassa. He ovat synnyttäneet Facebookin avulla yhteisöllisyyttä Torpparinmäestä olevien asiakkaiden kanssa. – Meillä oli vahva visio, jota lähdimme toteuttamaan ensimmäisestä päivästä alkaen. – Asiattomuuksia ei ole ollut. Ilari toteaa Facebookin olevan hyvä kanava saada asiakaspalautetta. Asiakkaat ennakkotilaavat mansikat Facebookissa, parhaina päivinä sen kautta myytiin 150 laatikkoa
Hevin osuus 13,6 prosenttia Ilarin vastuualueena on hevi, ja Teemulla muut tuoreosastot, Vaikka myyntiala on vain runsaat 700 neliötä, valikoimaa löytyy 8000 nimikettä. mutta molemmat korvaavat toisiaan. – Olemme onnistuneet tuomaan valikoimiin erikoisempia juttuja, joita asiakkaat haluavat. Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Siinä yli 100 euron ostokset kerätään veloituksetta. – Pakkasimme ensimmäistä kertaa vihanneksia ja hedelmiä jo vuonna 1998, kun isämme oli Tikkurilan Ruoka-Anttilan kauppias, muistelee Teemu. – Hävikin kanssa pitää olla tarkka, sillä se vaikuttaa kannattavuuteen. Veljekset ovat nyt kolmikymppisiä, Teemu on kaksi vuotta vanhempi isoveli. 7 Tuore. Kukat ovat tärkeä osa hevimyyntiä. Ilari selittää kaupan hyvää kehitystä yrittäjäin omalla työpanoksella ja hyvällä henkilökunnalla, jonka vahvuus on 13 henkilöä. Torpparinmäki on ketjun pienimmästä päästä, kun myyntiala on 726 m 2 . Kovissa kasvuluvuissa on ollut haasteellista pitää hyllyt täynnä. l | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. – Tulppaanit ovat hevin topvitosessa, huomauttaa Ilari. – Olimme Ilarin kanssa pohtineet jo pitkään, että haluaisimme olla yhdessä yrittäjinä ja yritysideoitakin oli useita. mutta kaupan kokemus heillä on vankka. Kun teimme alkuun 80–90 tunnin työviikkoja, tuli siitä valtava panos. Suuret näyttötaulut on asennettu äskettäin hevitiskin päälle. Heviin lasketaan myös kukkamyynti, joka nousi viime vuonna yli kaksinkertaiseksi. Nykyisin veljesten Ali-isä on K-supermarket Lauttasaaren kauppias. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. – Kun meitä on kaksi, voimme vuorotella. – Meillä riittää tekemistä ja viilaamista. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Teemu on opiskellut tradenomiksi ja Ilari kauppatieteiden maisteriksi. Olemme saaneet asiakkaiden luottamuksen. Kauppiaat avasivat helmikuussa Tilaa & Nouda -palvelun. Luomua. – Pian saamme myyntiin paikallisen tomaatin ja kurkun, iloitsee Ilari. Nyt se on jo helpompaa kuin viime vuonna, pohdiskelee Teemu. Veljesten kauppa valittiin tammikuussa K-supermarket -ketjun Vuoden tulokkaaksi yhdessä ylöjärveläisen K-supermarket Linkin kanssa. Maukas. Vaikka Torpparinmäki on Helsinkiä, ovat veljekset löytäneet lähituottajia Uudeltamaalta. Kun Ilari lähti valmistuttuaan ensin rahoitusalalle ja sitten Ernst & Youngille konsultiksi, Teemu jäi kauppaan ja toimi myymälävastaavana. Kaupassa on noin 8000 nimikettä, mutta sillä ei pärjää suurten myymälöiden valikoimalle. Lopulta kuitenkin totesimme, että kaikkein eniten haluamme ruokakauppiaiksi ja sille tielle lähdimme, Teemu kertoo. Sushia menee älyttömiä määriä, sanoo Ilari. – Hevin osuus viime vuonna oli keskimäärin 13,6 prosenttia, kurkkaa Ilari koneelta. – Alkuvuoden osuus on 12,3 prosenttia, mutta kesän jälkeen se nousee, lisää Teemu
Heidi Kiiskinen ja Anne Osenius K-citymarket Tammistosta pokkasivat voittajadiplomit sekä hypermarketsarjassa että LuomuHeVi-kilpailussa. päivänä pidettävässä HeVi-Gaalassa. [PUUTARHA-SANOMAT] S uomen Paras HeVi -kilpailulla nostetaan myymälän näyttävin osasto sille kuuluvaan arvoon. Arvioinnin perusteet Kaupat jaetaan kahteen sarjaan kaupan myynnin perusteella. Nyt on mahdollisuus poistaa hampaankolosta harmitus ja ilmoittautua tämän vuoden HeVi-kilpailuun, kannustaa päätoimittaja Tikkanen. Voittoja Helsinkiin, Turkuun, Tampereelle ja Vantaalle Viime vuonna järjestetyn kilpailun voittajat julkistettiin tammikuussa pidetyssä HeViGaalassa: marketsarjan voitto meni Turkuun S-market Wiklund Herkulle ja hypermarketsarjan voitto Vantaalle K-citymarket Tammistolle. Suomen Paras HeVi-osasto 2017 hypermarketja marketsarjoissa julkistetaan ensi vuoden tammikuun 18. Niistä valitaan kuusi kauppaa finaaliin, kolme marketsarjaan ja kolme kauppaa hypermarketsarjaan. Kuvassa kaupan sesonkitiskiä. Kun lomat on pidetty, kisaraadin edustaja vierailee paikan päällä haastattelemassa ja kuvaamassa potentiaalisimmat hevit. Järjestäjille on tullut palautetta, miksi meidän kauppaa ei ole kutsuttu mukaan. – Tarkoituksella voittajat saavat diplomin silloin alkaneelle vuodelle, jotta kaupat voivat käyttää sitä markkinoinnissa koko vuoden ajan, perustelee päätoimittaja Jouko Tikkanen. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevi-myynnistä täytettäväksi. Kesän aikana kauppojen hevi-vastaavat kuvaavat itse esittelyitään ja vastaavat kyselyyn. Vuoden 2014 kilpailussa marketsarjan voitti K-supermarket Postitalo Helsingistä ja hypermarketsarjan Sokos Herkku Tampere. Kauppojen tulee ilmoittautua toukokuun loppuun mennessä sähköpostilla osoitteeseen: toimitus@puutarha-sanomat.net. 8 H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Puutarha-Sanomien Suomen Paras HeVi -kilpailusta on tullut perinne, sillä nyt on vuorossa jo kolmas valtakunnallinen HeVi-kilpailu. K-supermarket Postitalon hevi arvostettiin vuonna 2014 järjestetyssä kilpailussa marketsarjan parhaaksi. Tampereen Sokos-herkun hevi voitti vuonna 2014 hypermarketsarjan. Ajankohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä. – Kilpailuun ovat tervetulleita osallistumaan kaikkien kaupparyhmien kaupat. Ilmoittaudu kilpailuun, voittajia ovat kaikki osallistujat, sillä tsempatessa myynti kasvaa. – Vaikka voitot tähän saakka ovat osuneet Pääkaupunkiseutu-Turku-Tampere -akselille, on hyviä kauppoja monilla muillakin paikkakunnilla, toteaa Tikkanen ja kehottaa osallistumaan kisaan kaikkialta Suomesta. Finalistit julkistetaan lokamarraskuussa ja yleisö pääsee videoiden ja asiointikokemusten perusteella äänestämään mieleisiään hevejä. – Myyvyys koostuu tuotteiden laadusta, tuoreudesta ja esillepanosta. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Kilpailu julistetaan avatuksi tällä artikkelilla. – Kilpailuun ei kutsuta, vaan siihen ilmoittaudutaan. Hinta toki vaikuttaa myyntiin, mutta tuotteiden halpuus ei kuitenkaan ole arviointiperuste, toteaa Tikkanen. Sesongeissa eläminen ja lähituottajien nimien esilläolo ovat Vuoden Hevi-kauppa on nyt haussa Harriet Koskenmäki ja Hanna Lempiäinen edustivat S-market Wiklund Herkkua HeVi-Gaalassa viime tammikuussa. Hevillä on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Tikkanen katsoo, että Puutarha-Sanomat on luontainen hevi-kilpailun järjestäjä, sillä lehdellä on asiantuntemusta hevi-maailmasta ja ammattilehti on puolueeton, koska sillä ei ole sidoksia mihinkään tahoon. Heviosaston myynti ja myynnin osuus päivittäistavarakaupasta on tärkeä mittari, sillä se osoittaa, kuinka asiakkaat arvostavat hevi-osastoa. Hevi-kilpailun tuomaristoon kutsutaan alan asiantuntijoita, jotka valitsevat parhaat – yleisöäänestyksellä on vaikutusta, mutta päättäjänä on tuomaristo
Kyselylomakkeeseen tulee pari kysymystä luomutuotteista. Yleisö pääsee äänestämään mieleistään heviä videoiden ja asiakaskokemusten perusteella. l Kilpailun kulku 1) Ilmoittautuminen kilpailuun 31.5.2016 mennessä, sähköpostilla: toimitus@ puutarha-sanomat.net, jonka jälkeen toimitus ottaa yhteyttä pyytäen lisätietoja. Ajankohtaista nyt: Driscoll’sin upeat marjat ja tuore ihana parsa! Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Sen kulku on samanlainen kuin varsinaisen hevi-kilpailun. Arvioinnissa otetaan huomioon merkintöjen oikeellisuus ja hevi-tiskien olosuhteet niissä olevien kasvisten kannalta. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. 5) Asiantuntijaraati valitsee voittajat. 3) Kilpailulla edistetään tuotannon, tukkukaupan ja vähittäiskaupan yhteistyötä ja keskinäistä ymmärrystä sekä tietenkin tehdään asiakkaille entistä houkuttelevampaa heviä. Tammikuun 18. – Kilpailun tavoite on heviosastojen arvostuksen kasvattaminen ja vaativaa työtä tekevien hevi-tiimien huomioiminen, sanoo Tikkanen. 6) Kilpailussa palkitaan erikseen Vuoden 2017 LuomuHeVi, minkä valinnan tekee ProLuomu ry:n raati. Lue lisää internetsivuiltamme. Finalisteille myönnetään ”Onko meillä Suomen paras hevi?” -diplomi. Tältä osin valinnan tekee ProLuomu ry:n asettama raati. Kaupat saavat kunniaa ja hevivastaavat matkalahjakortit. Myös nyt alkaneessa kilpailussa on luomukisa. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, yrttejä, sieniä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Kisa myös parhaasta LuomuHeVi-kaupasta Viime vuoden kilpailuun yhdistettiin myös parhaan LuomuHeVi-kaupan valinta. Luomusalaateissamme on erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. Luonnollisesti . 2) Vastausten ja kauppojen itse ottamien esittelykuvien perusteella valitaan kaupat, joissa kilpailuraadin edustaja vierailee vuoden aikana. päivänä vuonna 2017 järjestettävässä HeVi-gaalassa julkistetaan Vuoden 2017 Suomen Parhaat HeVi-kaupat. Parhaaksi valittiin K-citymarket Tammisto, joka voitti myös HeVi-kilpailun hypermarket-sarjassa. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Rakkaudesta ruokaan. – Kilpailu sinällään motivoi heviosaston henkilökuntaa itsensä ja osastonsa kehittämiseen, joten kaikki kilpailuun ilmoittautuneet kaupat lisäävät myyntiä. TUORETTA KEVÄTTÄ! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. myös hevi-osaston arvostusta parantavia seikkoja. 4) Kilpailun finalistit julkistetaan loka-marraskuussa Puutarha-Sanomissa. Hän pitää hevi-osaston katselmuksen ja haastattelee hevivastaavaa ja/tai kauppiasta tai myymäläpäällikköä. 9 w w w.ikaalistenluomu.fi Parasta . Näin kaikki osallistujat voittavat. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |
Arkiruoista juhlaherkkuihin Marketit ovat vieneet toreilta asiakkaita. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Teksti Mari Vainio P ia Höglund on nähnyt torija hallielämän muutokset, sillä hän on myynyt vihanneksia 56 vuoden ajan. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Kesäkeittoa tehdään heti kun kotimaiset perunat, porkkanat ja kukkakaalit tulevat myyntipöydälle. – Torin pohjana oli ensin mukulakivetys, välillä asfaltti ja nyt on jälleen siirrytty vanhaan mukulakivipohjaan. Aiemmin kaikki kojut olivat pitkissä riveissä vieri vieressä. Myöhemmin äitini otti kaupan hoitoonsa ja siirtyi ensin Hakaniemen hallin yläkerran vaatemyymälään, sen jälkeen alakertaan vihanneskauppiaaksi. 10 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 Pia Höglund on nähnyt torielämän muutokset. Tuotteet ostettiin suoraan lähiseudun viljelijöiltä tai Sörnäisissä yhä sijaitsevalta tukkutorilta. Nyt ihmiset tyytyvät usein kiloon tai jopa litraan. – Perheellämme oli yhteensä kolme paikkaa ympäri toria, joten jokainen kulma tuli kyllä tutuksi, muistelee Pia. Lopulta kauppa siirrettiin torille. Nuoremmilla kääryleet tuntuvat syntyvän useammin lehtikaalista tai mangoldista. Lajikkeina ovat pysyneet Timo ja Siikli, jota jotkut asiakkaat pakastavat joulupöytään. Varsinkin ohuen ohut miniparsa on haluttua. Yksineläjälle riittää puolikin litraa. Kausi alkoi maaliskuun puolenvälin jälkeen. Valikoimaa on pitänyt laajentaa niiden tarjonnan rinnalla. 1970-luku. Muistikuvissa Hakaniemen tori on muuttanut muotoaan moneen kertaan. Vartin päästä sisään sai ajaa autolla. Ne ovat aika kalliita mutta menevät kaupaksi heti. Uusimpina, haluttuina vihanneksina Pia mainitsee myskikurpitsan ja tankoparsan. – Nykyään tuntuu, että vain vanhemmat ihmiset säilövät talven varalle. Peruna kuului aiemmin jokapäiväiseen suomalaiseen ruokapöytään ja uusia perunoita ostettiin kapoittain. Kello seitsemän vartija puhalsi pilliin ja aukaisi narun. Niitäkin tekevät enää vanhemmat asiakkaat – vaikka nykyään on tarjolla erityisiä käärylekaaleja. Vaikka kyllä perinteiset ruokalajitkin ovat pitäneet pintansa. Yrtit myydään usein luomuna, mutta muuten luomuvihannekset eivät juurikaan tee kauppansa. – Silloin ei ollut vielä kesäkurpitsoja tai munakoisoja, retikoista tai fenkoleista puhumattakaan. Ja herneitä. Silloin nuori tyttö sai käteensä ensimmäisen palkkapussin. Niitä moni pakastaa tai kuivaa kyllä edelleen. Ne tulivat valikoimiin 1970luvulla ulkomaalaisten asukkaiden ja matkailun kautta. – Isäni äidillä, Selma Amalialla oli Kaartin vanhassa kauppahallissa vaatekauppa. Ennen pärjättiin yhdellä lehtisalaatilla, jotka nekin olivat usein vain pieniä pehmeitä nuppuja nykyisten monenkirjavien salaattikimppujen rinnalla. Ruoanlaitosta on monelle tullut rakas harrastus. Perinteisten vihannesten rinnalle asettuvat nyt niin chilit kuin pavut ja parsatkin. Nykyään myyjillä on tarkasti rajattu oma alueensa, mutta 1960-luvulla paikka siirtyi joka päivä kierrolla yhden eteenpäin. – Nykyään salaattejakin pitää olla tarjolla kymmenkunta erilaista. – Kotimaista parsaa saa ainoastaan syksyllä ja usein vain pieniä määriä. Säkeittäin myytäviä punajuuria ja avomaankurkkuja laitettiin etikkaliemeen, kurpitsasta tehtiin pikkelssiä. Turisteja kiinnostavat myös suomalaiset sienet; kantarellit, Viisi vuosikymmentä vihanneskauppiaana Pia Höglund on myynyt vihanneksia vuodesta 1960 alkaen ja nyt hän aikoo jatkaa vuoden kerrallaan. Silloin sai juosta tekemään ostoksia. Erikoisten, eksoottisten reseptien kanssa ostoksille tulevat varsinkin miehet. Myytävien tuotteiden valikoima oli suppeampi, mutta vihanneksia myytiin kerralla suuria määriä. Pian oma ura alkoi 11-vuotiaana. Ne ovat perinteisiä suomalaisten kesäherkkuja, jotka ihmetyttävät ulkomaalaisia turisteja. Aiemmin käytettiin vain tilliä, persiljaa ja ruohosipulia. Suurista määristä laajempiin valikoimiin Myyjiä oli paljon nykyistä enemmän. – Viljelijät tulivat sinne aikaisin aamulla. Joku heittää mukaan pinaattiakin. Hän on myynyt vihanneksia Helsingin Hakaniemen torilla yli viisikymmentä vuotta. Kaalista valmistettiin syksyllä suuria määriä kaalikääryleitä. – Ruoissa on monia ainesosia, niissä käytetään paljon mausteita. Samoin erilaiset tuoreet yrtit kuuluvat nyt ruoanlaittoon. Se oli tarkkaa hommaa. Aiemmin säilöttiin enemmän. Aterioista nautitaan ja niiden äärellä viihdytään ihan eri tavoin kuin ennen
Äläpä hätäile. Silloin kastuvat helposti niin Pia aloitti työt Hakaniemen torilla 11-vuotiaana vuonna 1960. – 1960luvulla oltiin suoraan polttavan auringon alla. Niiden myynti kun on myrkyllisyyden vuoksi naapurimaassa kiellettyä. Kauppaa sukupolvelta toiselle Pia jaksaa yhä nauttia torin tunnelmasta vaikka aikaiset kesäaamut samaan aikaan sekä ihastuttavat että vihastuttavat. Haluttiin ruskettua. Keväällä on mukava aloittaa kausi ja tavata vanhat tutut kauppiaat ja asiakkaat. MESTAREIDEN TUOTTAMA Kotimainen Chili, DUO paprika, terttukirsikkatomaatti, terttutomaatti, pihvitomaatti rasiassa ja #SNÄXI, helmitomaatti pikarissa! #SNÄXI UUTUUS Oranssi helmitomaa tti pikarissa! Meiltä maukkaat vihannekset! Seuraa & tägää Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi! Kulmalan puutarha, Salo herkuimmat kurkut ja tomaatit kauppias kuin myytävät tuotteetkin. Ja onhan se toki torikauppiasta kismittävän sateenkin suoja. KESÄKAUSI ALKAA OLETKO VALMIS. Monet asiakkaat ovat käyneet ostoksilla sukupolvelta toiselle. Näillä näkymin tammikuussa 2017 Hakaniemen halli menee remonttiin ja hallinkin myyjät siirtyvät torille. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (5 euroa/lehti) Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristinestadsvägen 375, 64200 Närpiö, puh. Kauppa ei käy normaaliin tapaan. Torilaisuus on kuitenkin Pia Höglundilla verissä. Torikauppiaan on rakennettava kauppansa joka päivä uudelleen. 11 Vanhat lehdet hukassa. Sen jälkeen mennään torille rakentamaan myyntipöytä. Kärryllinen lautoja ja levyjä muuttuu aikaisina aamun tunteina vihanneksia pursuavaksi toritiskiksi. Se taitaa vanhalle torimyyjälle olla jo turhan suuri muutos. Nyt ymmärretään auringon vaarat ja suojataan tiski katoksella. Yleensä herätyskello soi varttia yli kolme, juhannuksena jo kahden pintaan. Aika näyttää kuinka kauan vielä jaksetaan. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Punnusvaaka on vaihtunut digitaaliseksi ja markka euroksi, mutta muuten kauppaa tehdään niin kuin vuosikymmenet sitten. Tori kun pursuaa elämää. Torikauppias tuntee vakioasiakkaittensa tavat. Ruotsalaiset ostavat korvasieniä. Perustyö on torilla pysynyt kaikki vuodet suhteellisen samanlaisena. – Otan yhden kesän kerrallaan. 020 1160 600, info@narpesgronsaker.?, www.narpesgronsaker.. Toimistotyöhön, sisähommin ei minusta olisi koskaan ollut. – En ole koskaan ajatellut tekeväni mitään muuta. Usein ostoksille tullaan aina samana päivänä samaan aikaan. l tatit ja suppilovahverot. Jokamiesten oikeus on monille ulkomaalaisille täysin uusi asia. Monille Hakaniemen tori onkin se ainoa, oikea tori. – Lähdemme silloin mieheni ja poikani kanssa tukkutorille. Talvisin saa levähtää. Tori on Piankin oma paikka. Askel alkaa kohta seitsemänkymppistä kauppiasta painaa mutta jatkajaa ei perheestä löydy
Kehittyvien banaaniterttujen suojana voidaan käyttää sinisiä muovipusseja. Löytöretkeilijät toivat sen 1500-luvulla Kanarialle ja Madeiralle ja veivät sen edelleen Karibialle ja Keski-Amerikkaan. Alkuperäisessä banaanissa on siemenet, mutta ruokabanaanit kloonataan eikä niissä ole siemeniä. Banaanit kehittyvät emikukkien kukkavarteen nahkamarjana. Banaanikasvusto säilyy tuottokykyisenä pellossa 20–25 vuotta. – Osa jatkavista viljelijöistä tilasi Brasiliasta isojen banaanien taimia, osa jatkoi kääpiöbanaanin viljelyä, jonka myynti omalla saarella ja Portugalissa oli edelleen sallittua. 12 Banaani on tärkein hedelmä. Kukin runko säilyy noin 15 kuukautta ja runkoon kehittyy periaatteessa yksi terttu, jalostuksella on saatu runko kehittämään jopa viisikin terttua. Madeiralla tuotetaan maukasta mutta liian pientä banaania, jota EU ei kelpuuta myyntiin. Violetit lehdet ovat hedekukan suojuslehtiä. Banaani on kotoisin Kaukoidästä, josta se levisi Afrikkaan. Ennen EU-aikaa Madeiran banaanituotanto oli jopa 49 000 tonnia. Paikallinen tukkuliike maksaa ekstraluokan banaanista 80 senttiä, ensimmäisen luokan banaanista 70 senttiä ja kakkosluokan banaanista 60 senttiä. Banaanilla on heikot juuret ja runkoja joudutaan tukemaan, että ne kestäisivät pystyssä kovilla tuulilla. Banaani lisääntyy pellossa kasvullisesti ja yhtä aikaa pellossa on kolme sukupolvea. Pikkubanaanista 80 senttiä Sivulan mukaan parhaan tilin tekivät ne viljelijät, jotka myivät pääkaupunki Funchalin länsipuolella olevalta Lidon alueelta banaanipeltonsa hotellien rakennusmaaksi. Portugali liittyi yhteisön jäseneksi vuonna 1986 ja banaanin markkinat romahtivat ja tuotanto painui 10 000 tonniin. Uusi pelto istutetaan taimista ja satoa aletaan saada 2–3 vuoden kuluttua. Tertussa on käsiä ympyrässä ja niissä kussakin on 5–15 banaania, yksittäisiä banaaneja taasen kutsutaan sormiksi. Banaanista on tullut kaupallisesti tärkein hedelmä. Rungot joudutaan tukemaan, jotta ne eivät kaatuisi tuulella. Kakkosluokka kulutetaan omalla saarella, sillä madeiralaiset ovat ylpeitä maukkaasta pikkubanaanistaan. Osa pelloista on jäänyt hotellirakentamisen alle. Banaanitertut kannetaan selässä jyrkiltä pelloilta tienvarteen. Yhdessä tertussa voi olla jopa 200 banaania. Madeira on hyödyntänyt EU:n tukiohjelmia erittäin tehokkaasti, mutta banaanituotannolle EU:n direktiivit näyttivät nurjan puolensa, kun saaren banaanit ovat liian pieniä markkinoille. Madeiran saarella keskimääräinen tilakoko on hehtaarin luokkaa ja viljelijöiden myyntituotot alle 8000 euroa vuodessa. Banaanipellossa on 3 sukupolvea Banaani ei ole puu, vaan ontelovartinen ruohokasvi. Valerungot muodostuvat maanalaisesta varresta nousevista, tiiviisti yhteen pakkautuneista lehtitupista. Madeiran banaani tuotetaan pientiloilla Funchalin kauppahallissa on tarjolla banaaneja. [PUUTARHA-SANOMAT: MADEIRA] M adeira on Portugaliin kuuluva itsehallintoalue Atlantin valtameressä. Tuotanto on elpynyt pariinkymmeneen tuhanteen tonniin, kertoo Madeiran tuotantoon perehtynyt retkiopas Liisa Sivula. Viime vuonna sen tuonti hyppäsi tullitilaston mukaan jopa 34 prosenttia, mikä nousu ei tunnu uskottavalta. Banaaniviljelykset ovat Madeiralla pieniä perheviljelmiä. Banaanitertun kehittyminen vie 9 kuukautta, banaanit korjataan raakoina eli vihreinä. – Banaani ei vaadi kokoaikaista hoitoa, ja viljelijöillä on sivutöitä, kertoo Sivula. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi
Tomi Hakkarainen Satotukusta vahvistaa tuonnin kasvuluvut epäuskottavan suureksi. Keittobanaani on muodoltaan kulmikas ja suurempi, tyypillisesti noin 30 senttimetrin mittainen. Madeiran saarella ei ole juurikaan tasaista maata. Kolme suurinta yhtiötä pitää halussaan noin 80 prosenttia banaanimarkkinoista. Muita suuria banaaniyrityksiä ovat Fyffes ja Noboa. Markkinoilla olevat tavalliset banaanit ovat pääasiassa ”Cavendish”-lajiketta. Tästä on esimerkkinä edellinen valtalajike ”Gros Michel”, jonka kaupallinen viljely päättyi 1950-luvulla Panaman taudin aikaisempaan muotoon. Yllätys on viime vuoden tuontitilastossa, jonka mukaan tuonti olisi noussut peräti 115 miljoonaan kiloon. Sitä voidaan käyttää keitettynä kuten perunaa tai paistaa uunissa tai pannulla. Nyt banaania saapuu enenevässä määrin suorilla konteilla tullaamattomana alkuperämaista. Viimeisten viiden vuoden aikana tuonti on noussut yli 80 miljoonan kilon. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Aikaisemmin banaania tuotiin enemmän tullattuna Saksasta, Hollannista, Belgiasta ja Ruotsista. Suurimmat banaaninviejät ovat Chiquita, Dole ja Delfood. Banaanin tuonti oli pitkään 60 miljoonan kilon tasolla, mikä merkitsi 11–12 kilon kulutusta asukasta kohden. Jokainen emikukka on poistettava, jotta banaani ei homehdu. 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli • www.viljavuuspalvelu.. Tärkein saaren vientituote on Madeira-viini. Klooniperimästä johtuen uusi kasvitauti, nimeltään Panaman tauti TR4, voi aiheuttaa laajaa tuhoa. Panaman tauti uhkana Banaaneja on noin 70 lajia. Madeiralla näkee banaaniterttujen ympärillä sinisiä muovipusseja. Monikansalliset banaaniyhtiöt eivät itse omista kaikkia tiloja, vaan ostavat osan banaaneista muiden omistamilta plantaaseilta tai perheviljelijöiltä. Panaman tauti muuttaa banaanin sisuksen mustaksi mössöksi. Viime vuonna banaania vietiin Suomesta edelleen esimerkiksi Baltian maihin pari miljoonaa kiloa. Ruokabanaanin (Musa sapientum) ohella hyödyksi käytetään keittoeli jauhobanaania (Musa paradisiaca). S-ryhmän hankintajohtaja Jari Simolin pitää kolmanneksen hyppäystä banaanin tuonnissa epäuskottavana ja epäilee tilastovirhettä. Tauti on vastustuskykyinen torjunta-aineille, joita käytetään paljon monikansallisilla banaaniplantaaseilla. Vuonna 1995 Suomi ryhtyi noudattamaan EU:n ulkorajojen tulleja. EU:lla oli myös kiintiöjärjestelmä, jonka tarkoituksena oli tukea Euroopan omaa ja entisten siirtomaiden banaanintuotantoa ja pääsyä markkinoille nostamalla muiden banaanien tullimaksuja. Osa viljelijöistä sitoo pussin alhaaltakin kiinni. 13 MEILTÄ MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA • Siemenet • Kasvinsuojeluaineet • Lannoitteet • Viljelyja pakkausmateriaalit Ota yhteyttä puutarhatiimiläisiin: sposti: etunimi.sukunimi@berner.fi puh 020 791 4030 JUHA RITA KATJA MARJAMÄKI JUSSI PELTONEN ASMO SAARINEN MATIAS RÖNNQVIST KRISTIAN MIKOLA 050 599 5578 0400 495 459 040 776 9729 0500 703 420 0400 590 057 040 574 7387 PASI PULKKANEN MIMMI VALKONEN RONNY HOXELL ASKO SEPPÄNEN MIKA ISOKÄÄNTÄ 040 579 2645 040 579 4115 040 591 4071 040 579 3866 040 579 0994 P. Syötävä banaani on kasviopillisesti emikukan kukkavarsi, nahkamarja. Se on myös väriltään vihreänkeltainen tai punaruskea. Itiöt voivat pysyä elossa maaperässä jopa 30 vuotta. Banaaniviljelmät ovat rantakaistaleella. Keittobanaani on maultaan tavallista banaania miedompi. – S-ryhmän banaanivolyymi kasvoi kyllä viime vuonna lähes 10 prosenttia. Pientilat ovat pengertäneet viljelyksiään jyrkille rinteille. Tärkein Madeiran viljelykasvi on kuitenkin bataatti ja toisena tulee banaani. Maailman suurimmat banaanin viejämaat ovat Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Filippiinit, Honduras, Panama. Maailman banaanimarkkinat ovat pääosin muutaman monikansallisen yhtiön hallinnassa. Analyysejä ammattilaisille Tarjoamme kattavat analyysipalvelut koko elintarvikeketjuun. Kiintiöistä EU on kuitenkin joutunut luopumaan. Uutta: Maasta ravinnetilaanalyysi kasvukaude lla! Seuraa meitä Banaani on yksikotinen kasvi eli hedeja emikukat ovat samassa kasvissa. Pussi suojaa terttua banaanikärpäseltä ja sisiliskoilta. Sininen väri suojaa myös UV-valolta ja pussi muodostaa myös lämpimän mikroilmaston tertun ympärille jouduttaen kehitystä. Tautia aiheuttavat sieniitiöt leviävät erittäin herkästi vesipisaroiden tai mullan välityksellä. Oman kasvumme lisäksi olemme kypsyttäneet myös Viron Prismojen banaanit Suomessa 2015, mutta sekään ei selitä tuota huimaa nousua, kertoo Simolin. – Suora tuonti alkuperämaista on varmaan kasvanut, mutta en usko että kulutus on juurikaan noussut. Kun emikukka kääntyy aurinkoa kohden, se käyristää kukkavarren ja siten banaanit taipuvat käyriksi. l Banaani on tärkein hedelmä hevissä Banaani tuonti oli ennen EU-jäsenyyttä tullitonta ja vapaata
Tautiriski on tunnelissa pienempi kuin avomaalla. Pölytyksessä käytetään mehiläisten ohella myös kimalaisia, sillä mehiläiset eivät lennä kylmällä säällä. – Isä on viljelyssä mukana ja aina epäilee onnistumista, kun teen uusia laajennuksia tunnelituotantoon, myhäilee Sampo, jonka investoinnit ovat osuneet oikeaan. Viime elokuussa oli kuivaa, ja avomaaltakin saatiin hyvää marjaa. Long cane -satotaimet tulevat Keskisen tilalle Englannista ja hankintahinta on 3,50 euron luokkaa. Viiden hehtaarin alalle tarvitaan siten liki 60 000 tainta. Lehdetön taimi kestää pakkasta, mutta kukat ovat herkkiä. Tunneleissa on aiemmin ollut syysmansikkaa, mutta tänä keväänä on ensimmäistä kertaa mansikan varhaistuotantoa tunneleissa, yhteensä 1,5 hehtaaria. Kahdeksan metrin levyiseen tunneliin mahtuu kolme riviä. Satotaimista vain yksi sato Long cane -taimi tuottaa satoa 5–6 viikon ajan ja istutusten ajoitus on keskeinen sadonajoituskeino. Vadelman tuholaisia ovat kirvat ja vihannespunkki, joka torjutaan biologisin keinoin. Metsänhoitaja opintoja tehdessään Sampo kiinnostui vadelman tunneliviljelystä ja opinnot vaihtuivat puutarhaopintoihin yliopistossa. Tilalla pyritään tasaiseen tuotantoon ja tunnelituotannossa sateet eivät katkaise marjojen poimintaa tai pilaa laatua niin kuin avomaalla. Tunneleihin siirrettäessä kolme taimiastiaa asetetaan rivimetrille, ja kun kussakin taimessa on kaksi versoa, tulee versoja 6 kappaletta rivimetrille. Sampo on viljellyt paikallismarkkinoille mansikkaa perinteisin menetelmin avomaalla. Kullekin taimelle on oma tippaputkensa. Vasta kesäkuulla tehdään viimeiset istutukset, joista satoa saadaan elokuusta kauden loppuun. – Otamme vain yhden sadon taimista, jonka jälkeen ne jyrsitään ja kompostoidaan. Ei ole mieltä lämmittää maaliskuussa, kun pakkanen voi tulla vielä kesäkuullakin, toteaa Sampo. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Tilalla on jo viisi hehtaaria tunneleita ja lisää rakennetaan markkinoiden tarpeen mukaisesti. Maaliskuun istutus on epävarma, mutta tähän saakka ne ovat onnistuneet. Kiivastahtinen yrityksen laajentaminen on vienyt miehen mennessään ja opintojen loppuunsaattamiselle ei ole löytynyt vielä aikaa. – Emme lämmitä huoneita lainkaan. K-citymarket Linnainmaa “laajemman valikoiman puolesta.. Kasvinsuojelusta huolehdittava Vadelman pääversot sidotaan tukilankoihin, ja sivuversot tukeutuvat molemmin puolin riviä roikkuviin verkoihin. Päälajikkeena on Glen Ample ja toisena on Tulameen, joka sekin on suurimarjainen vadelma. Juurilahon torjuntaa ei ole ainetta edes koeluvillakaan, kun torjunta-aineen jäämätutkimuksia ei pohjoisen oloissa ole tehty. Aurinko lämmittää nopeasti huoneet ja tuuletusautomatiikka rajoittaa ylimmän lämpötilan 20 asteeseen. Itsekin olen silloin aivan poikki, myöntää Sampo. Jokaiselle taimelle on oma kastelutippunsa, josta kasvi saa jatkuvasti myös ravinteet. Mansikkaa on kolme hehtaaria, joista 1,5 hehtaaria on tunneleissa. Vadelmatuotanto siirtyy tunneleihin Virittyneet taimet levitellään tunneleihin, joihin mahtuu kolme riviä. Ensimmäiset vadelman ”Long cane” -satotaimet on istuttu muoviastioihin maaliskuun lopulla virittymään ja niitä siirrellään huhtikuussa muovitunneleihin jatkamaan kasvua. Keskisen kokemuksen mukaan tunneli ei juuri suojaa pakkaselta. – Ensimmäisistä istutuksista satoa saadaan juhannuksena. – Avomaalla se on säkästä kiinni, millaista marjaa tulee. Pääosa marjoista löytää tiensä Etelä-Suomen torikauppaan ja osa menee valtakunnalliseen jakeluun Lidlin myymälöihin. Uusi investointituki vauhdittaa Suomen vadelmatuotannon siirtymistä muovin alle. “ Keskisen tila on yksi marjojen tunneliviljelyn edelläkävijöistä Suomessa. – Neljässä tunnelissa on ElSampo Keskinen tarkastelee kasvihuoneeseen virittymään nostettuja ”Long cane” -taimia. – Viljelyssä on laadun varmistamiseksi kuitenkin käytettävä homeentorjuntaa, sillä en halua aamulla markkinoilta puhelua, jossa kerrottaisiin vadelmien olevan homeessa, sanoo Sampo. – Syyssadon venyttäminen pitkälle on hankalaa. Nyt Keskisen tilalla on vadelman tunnelituotantoa viisi hehtaaria. [PUUTARHA-SANOMAT: KUHMOINEN] S ampo Keskinen otti Kuhmoisten Harjunsalmella sijaitsevan tilan ohjakset vuonna 2008 Alpo-isältään, joka oli pyörittänyt neljännesvuosisadan ajan taimistoa. Viime syksynä tuotanto loppui lokakuun 6. Pääversot kiinnitetään lankoihin ja sivuversot saavat tukea verkoista, jotka roikkuvat tukipylväiden poikkipuun päihin asennetuista koukuista. Viime toukokuussa kävi 2–3 asteen pakkanen, joka vioitti kukkia ja nuppuja. Valo käy vähäiseksi ja työntekijät mielivät kotiin. Istutuksia maaliskuulta kesäkuulle Kaksi muovihuoneista on tehty perustusten päälle, toinen on Reon ja toinen Maikaaren huone. – Suomessa torjunta-aineiden valikoima on vähäisempi kuin muissa EU-maissa. 14 “SUORAAN PUUTARHALTA KAUPPAAN” Citymarket Linnainmaa, Tampere ETSII: SUOMALAISEN KURKUN JA TOMAATIN SUORATOIMITTAJIA Ota rohkeasti yhteyttä! ari.kuittinen@citymarket.. päivänä alkaneisiin pakkasiin
0% •Varmennettu tasovaaka pylväällä max. 03-781 7470, gsm. 27 €/tn + rahti Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • sirkku@tunneli.fi Alvettulantie 427, 14680 Alvettula • 040 351 9993 tunneliratkaisut viljelijältä viljelijälle Tunnelikokonaisuudet suunnitellaan asiakkaiden tarpeiden mukaan: • tunneleiden rakenne, vahvuus, koko, käytettävyys • vahvat tunnelit koviin sääolosuhteisiin • mansikan viljelypöydät, tuplarivillä 10 000 m /ha • www.haygrove.com, www.tunneli.fi Opastamme pystytyksessä ja tunneliviljelyn alussa Asiakkaille myös neuvontaa ja koulutusta | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Jarmo Röppänen Marja-Suomen Taimituotannosta toteaa, että viljelijöitä on lähdössä ympäri Suomen mukaan tunnelituotantoon. – Kausihuonetuotanto on lisääntymässä. 0400-197 344 •Uusi varmennettu hinnoitteluvaaka max. – Viljelijöillä on kynnys siinä, kun kausihuoneissa marjanviljely ei ole enää maassa tapahtuvaa, vaan astioissa ja kohotetuilla pöydillä. Suunnitelmissa on 2–3 hehtaarin viljelmiä, osa investoi maltillisemmin. Osa hankkeista toteutetaan vasta ensi vuonna. Sampo pitää hankalana viisumirumbaa ja hän tuleekin liputtamaan työvoiman valinnassa EU-kansalaisten puolesta. Istutustiheys on 8 tainta rivimetrillä ja kuusi yksittäisriviä mahtuu 8 metriä leveisiin tunneleihin. 30 kg Hinta 360,alv. – Tunneleiden rakenne on simppeli. koulutuspäivän, jolloin näihin asioihin paneudutaan. Tunneleiden katteena käytetään 0,2 millimetrin paksuista UV-suojattua polyeteenikalvoa. Marjarivikohtainen tieto vielä puuttuu, mutta sen tallennuksen tulen lisäämään, jotta poiminnan seuranta saadaan tarkemmaksi. – Pystyn tällä hetkellä laatikon päähän tehdyistä merkinnöistä lukemaan, minä päivänä ja mistä huoneesta sekä kuka on poiminut marjat. Tämä vaatii uutta osaamista, ja järjestämme toukokuun 3. l Investointituki puree Tunnelit ja kausihuoneet tulivat investointituen piiriin viime syksystä alkaen. – Hyväksyttyjen hankkeiden kokonaiskustannus oli 3,2 miljoonaa euroa ja rakennettava tunneliala on 18,7 hehtaaria. Keväällä pojat tekevät niitä lisää tarpeen mukaan, kun nähdään istuttamatta olevien taimien määrä, toteaa Sampo. Sirkku Holttinen edustaa Haygrove-tunneleita Suomessa. 30 kg Hinta 295,alv. Ehkä sitä pitäisi markkinoida terveysvaikutuksilla, pohtii Sampo. Mansikat viljellään kookosrouheetta sisältävissä muovipötköissä, jotka ovat runsaan metrin korkeudella maasta. Jari Suominen Järvenkylästä kertoo tarjouksia kysytyn runsaasti, mutta monilla päätöksenteko viipyy. – Tunneleiden sijainti katsotaan logistisesti kastelun, kuljetusten ja työvoiman kulkemisen ehdoin. Molemmissa katteeksi riittää yksinkertainen muovikalvo. – Osa vanhoista on laajentanut ja uusia on tullut mukaan. Kasvutunneleissa hyväksyttävät maksimikustannukset ovat 16 euroa ja kiintein perustuksin tehdyissä kausihuoneissa 40 euroa neliöltä. – Investoinneissa on ajateltava markkinoita, sillä tunneleissa vadelmasato on viisinkertainen avomaahan verrattuna. Vanhimmat tunnelit ovat olleet etelään päin kaatuvissa rinteissä, uusimmat eivät, kertoo Sampo. Balkanilta olisi myös tarjontaa, mutta epäilyttää, kuinka he tulevat keskenään toimeen. 0% •Uusi etikettivaaka vaihtuvapainoisille ja vakiotuotteille santaa ja 12 tunneliin tulee vielä Sonataa, kertoo Sampo. Sen kestoiäksi on osoittautunut viisi vuotta, kun muovit kääritään talveksi kasaan maatolppien Y-hankaan. Sampo Keskinen hyödyntää yritystoiminnassa tietotekniikan antamia mahdollisuuksia. Meneillään on myös uuden huoltorakennuksen pystyttäminen. Sirkku arvelee osan tuettavista kausihuoneinvestoinneista menneen vihannestuotantoon. Kallion on porattu pohja uudelle jäähdyttämölle, josta tulee kahteen kerrokseen. – Se on liikkunut kuitenkin kaupoissa huonosti. Tilalla työskentelee 60–80 ulkomaista poimijaa. Investointeihin voi avustusta saada 30 %, nuoret viljelijät 40 %, hankkeen hyväksytyistä kokonaiskustannuksista. Pehtoorin Broilerhyvällä ravinteet kuntoon! 1 tn sisältää N 24,70 kg, P 7,3 kg, K 13,7 kg, Ca 12,3 kg, S 2,8 kg, Mg 4,2 kg, Mn 0,41 kg, B 0,02 kg, Zn 0,32 kg, Cu 0,05 kg. Kypsänä se on hyvänmakuinen, raakana kirpeä. – Bulgariasta ja Romaniasta tulee poimijoita. Logistiikkaan huomiota Tunneleita on noussut Keskisen tilakeskuksen ympärille, viimeisimmät vanhan Nelostien toiselle puolelle metsään raivatulle aukiolle. Kasteluja lannoitussysteemit voidaan sisällyttää kustannuksiin, mutta niiden osuutta ei ole asetuksessa eritelty. Ensimmäiset tunnelit olivat Vikingtunneleita Englannista, mutta sen jälkeen tunnelit on tehty itse. Karhunvatukan menekki tökkii Kolmen vuoden ajan Sampo on pyrkinyt tekemään karhunvatukkaa tunnetuksi. Tunnelisatoa voidaan ajoittaa ja toimitusvarmuus on parempi. Kun on sinkittyä putkea, muovia ja narua, niin pääsee jo pitkälle. Ylitarkastaja VeliPekka Reskola maaja metsätalousministeriöstä kertoo, että viime vuonna hyväksyttiin 17 hanketta. Keskisen tilalla tunnelituotanto on laajentunut nopeasti. 15 Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marjatilan taimet ja tarvikkeet Mansikan taimet – näitä lajikkeita vielä saatavana Flair, Fleurette, Wendy, Polka, Korona, Salsa, Faith ja Florence Tarvikkeet kevään toimitukseen: • Harsot • Pakkasverkko • Reikämuovi • Tuulensuojaverkot • Katekankaat • Mansikkamuovit • Table Top -tarvikkeet • Kourut • Viljelylaatikot • Rasiat • Vadelman tuentatarvikkeet • Myynti -ja tilaopasteet Marja-Suomen Taimituotanto Oy Uudet upeat laatikot kevään toimitukseen! Varaudu marjakauteen ajoissa! Punnituksella lisää kannattavuutta! Laatuvaakoja Lahdesta! info@vaakamyynti.fi www.vaakamyynti.fi Ota yhteyttä! puh. Putkia taivutellaan, hitsataan ja päitä litistellään
Puutarha on toiminnassa ympäri vuoden ja avoinna asiakkaille joka päivä paitsi juhannuspäivänä. Viides sukupolvi kiireapuna Nelikymppisellä Samilla on toiveissa, että puutarha jatkuu viidennessäkin sukupolvessa, kun poika Daniel on mukana töissä ja tyttäret Nicole, Valentina ja Melissa työskentelevät kiireapuna puutarhassa. Puutarhan arvona on kasvattaa valtaosa myymistään kukista itse. – Tuotimme kukkia aiemmin tukkukauppaan, mutta EU:hun liittymisen jälkeen suuntauduimme vähittäiskauppaan. kertaa. Pukinmäen Puutarhan kukkakauppa ja toimisto sijaitsee puoliympyrän muotoisessa talossa, josta on käynti kasvihuoneisiin ja kesäpihalle. Valokuvien perusteella Julius viljeli ainakin krysanteemia, tuoksuhernettä, orvokkia ja asteria, kertoo Sam puutarhan alkuvaiheista, jolloin puutarha toimi ruotsinkielisellä nimellä Bockbackans Trädgård. – Tuotamme kesäkukat ja amppelit. Asiakkaat käyvät valitsemassa pöydiltä mieleisensä kukat. – Isä käy vieläkin puutarhalla töissä, kun ei keksi muuta tekemistä. Pukinmäen Puutarhalla on viljelty aina kukkia, joskin sota-aikana vihannesten tuotanto oli tärkeässä osassa. – Julius oli ollut puutarhurina Sinebyrchoffilla ennen kuin perusti oman puutarhan tänne Pukinmäkeen. Talvella hyödämme leikkitulppaaneja. Syksyyn viljelemme hopealangat, hopeayrtit, muratit ja koristekaalit. Auki 364 päivää vuodessa Sam Johansson kertoo, että puutarhan tärkeänä arvona on kasvattaa itse kukat, vaikka kaikkia ei pystytäkään viljelemään. Nykyisen omistajan Sam Johanssonin isoisän isä Julius Johansson perusti puutarhan Vantaanjoen varteen vuonna 1911, kun Suomen suuriruhtinaskunnan hallitsijana oli Venäjän Nikolai II. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Puutarhayrittäjänä jatkoi Juliuksen poika eli Samin isoisä Holger Johansson ja sen jälkeen Samin isä Stig. Kasvihuone alkaa olla runsaimmillaan tarjontaa. Alkuvuosikymmeninä puutarha oli syrjässä, mutta nyt se on aivan Kehä I:n vieressä ja lähistöllä on useita asumalähiöitä, joten kuluttajamarkkinat ovat taattuja. Piha on kiveyksellä ja osa kesäpihasta on katoksen alla. Puutarhaan rakennettiin vuonna 1998 kaksikerroksinen kukkakauppaja toimistotila Leca-harkoista. Jouluksi viljelemme hyasintit, amaryllikset, joulutähdet ja atsaleat. Pukinmäen Puutarha on Suomen vanhin Sam Johansson on neljännen polven yrittäjä Pukinmäen Puutarhassa. Keväällä meiltä saa lisäksi narsisseja, krookuksia ja helmililjaruukkuja. Puutarha on toiminut alusta alkaen samalla paikalla. Puutarha tarjoaa asiakkailleen kokonaisvaltaista palvelua. Toki hän tietää puutarhan kiireajat ja tulee silloin, toteaa Sam, jolle puutarha siirtyi vuonna 2009. Lähes kaikki puutarhan tuotanto myydään paikanpäältä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] P ukinmäen Puutarha valmistautuu kevätsesonkiin jo 105. – Jospa heistä ainakin yksi jatkaisi, vaikka olisi tässä töitä useammalle, toteaa Sam. 16 Pukinmäen Puutarha on vanhin jatkuvasti toiminnassa ollut puutarha Suomessa. – Suunnitelmissa on vaihtaa ne ilmalämpöpumppuihin, toteaa Sam. Puutarhan tuotantoala on runsaat 1000 neliötä. Suurin huone on kaukolämmön piirissä ja kausihuoneissa ovat lämminilmakehittimet
(06 2256 402, info@climakontroll.. – Tammi-helmikuussa saamme vähäistä rahavirtaa leikkokukkien myynnistä ja sidonnasta. – He kaipaavat kevääseen enemmän vaihtoehtoja. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. 0400 912 005 Philips LED tehokkainta valotusta Ledeillä on suurpainenatriumlamppuihin verrattuna lukuisia merkittäviä etuja: pidempi polttoikä parempi valotehokkuus pieni sähkönkulutus mahdollisuus valita spektri Mikään muu keinovalonlähde ei vedä vertoja ledeille, kun halutaan säätää valospektrin laatua. Puutarhuri Tiia Hintikka sitoo kimppuja asiakkaille puutarhan kukkamyymälässä. Kyllä tontti riittää, sillä se on vain järjestelykysymys, laskee Sam Johansson. Useita kasvikattauksia pihaan Sam kertoo, että helsinkiläiset asiakkaat haluavat kukkia pihalleen jo ennen varsinaista kesäkukkasesonkia. Teemme myös pihasuunnitelmia. Piharakentamiseen aika ei enää riittäisi, mutta vanhat asiakkaat kyselevät, että pitäisi saada tehtyä sitä ja sitä, niin heitä tulee autettua. Ihmiset ovat valmiita laittamaan pihaansa monta kertaa kesän kuluessa. – Tarjoamme kokonaisvaltaista palvelua, myös kotiinkuljetusta ja istutuspalvelua niin yksityisille asiakkaille kuin yrityksillekin, kertoo Sam Johansson. 17 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Lue lisää www.schetelig.com/philips-led-valaisimet ja ota yhteyttä Tony Joas p. Puutarhalla on valikoimissa kotipuutarhurin tarvitsemat siemenet, mullat ja lannoitteet. – HB Betoni houkutteli ensin koristelmaan heidän osastoaan ja saivat mukaan, naurahtaa Sam. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Messumyynnissä on ollut yrttejä, chilejä ja pikkutaimia sekä kesäkukkia. Pukinmäen Puutarhassa on tonttia jäljellä 5000 neliötä, kun kaupunki on vienyt maista palan kerrallaan. 0400 367 728 Johan Höysti p. Pukinmäen Puutarha on ollut viitenä vuonna mukana Helsingin Kevätmessuilla. – Amppelien suosio on säilynyt hyvänä. Kuluttajat ovat valmiita maksamaan niistä muoviruukuissa 20 euroa ja koristeruukuissa neljä kymppiä, kun niitä viedään viemisiksi. Puutarha työllistää ympärivuoden 4–5 palkattua henkilöä, ja kevätsesonkina työntekijöiden määrä tuplaantuu. Verkkokaupassa on tarjolla kukkakimppuja, ruukkukasveja ja hautajaiskukkia. l Daniel Johansson työskentelee puutarhassa, mutta vielä hän ei ole päättänyt ryhtyä viidennen polven puutarhuriksi. – Kilpailemme laadulla, kun määrällä emme voi kilpailla. Meillä on kesäkukkia tarjolla vielä elokuun alussakin. Samin vanhemmat joutuivat taistelemaan puutarhan olemassaolosta, kun suunniteltu maantie oli piirretty puutarhan yli. Asiakaspalvelu 020 790 4800 HALLITTUUN JA TURVALLISEEN MARJANVILJELYYN MUOVITUNNELEISSA Kotimainen viljelylevy Grow Board Active Control Kestävä kasvualusta vadelman astiaviljelyyn OPM 630 – turveseos Tihkuja tippukasteluun vesiliukoiset SUPEREX – seoslannoitteet Tilaa ajoissa! Torjuntaeliöt mansikkamaalle – muista ennakkovaraajan etu Pedot suoraan omasta tuotannosta – Palvelen asiakkaita joulunakin, kun asun vieressä ja kukkia joutuu kuitenkin kastelemaan joka päivä. Kasvatamme isokokoisia riippupetunia-amppeleita, koska ne eivät kärsi kuljetuksesta, kun siirtomatka on vain puutarhalta asiakkaan kotiin. Kokonaisvaltaista palvelua – Aikomuksena on laajentaa valikoimaan perennoihin, johon tarvitaan lisää tilaa. Sama se on avata ovet myös asiakkaille, myhäilee Sam. – Kun olemme täällä ainut tuotantopuutarha, saamme hyvin harjoittelijoita puutarhaan
Sparrisen börjar man skörda i mitten på maj och skördesäsongen avslutas till midsommar. – Vi säljer även en del direkt till Viking Lines båtar tillägger Virpi. Frosten kommer inte så tidigt hit till Åland eftersom vi har så nära till havet. – Om det blir för varmt växer sparrisen så fort. Vi har sparris på sju hektar för tillfället, berättar Tage Karlsson. Det enda vi kan tävla med är smaken. Karlssons har även byggt ett eget kylrum för sparrisen vid sin gård. Tage och Virpi säljer sin sparris som färskvara, utan långa transporttider. – Allt ska klaffa med den här produkten, annars blir det inget bra, fortsätter Tage Karlsson. För alla konsumenter är smaken tyvärr inte viktigast utan priset, konstaterar Virpi Karlsson. Efter det klipper vi ner plantorna. Det har funnits lite för mycket utländsk sparris i butikerna under de senaste åren vilket medför problem såklart för oss. l Sparris klipps när den är 18 cent lång och man använder en mätsticka med hjälp. De två viktigaste verktygen vid en sparrisodling är måttstickan och sekatören. Det som de inhemska sparrisodlarna tävlar med är kvalitet och bättre smak. Tage och Virpi Karlsson från Gottby på Åland odlar sparris för nionde året. sparrisen fick växa normalt under säsongen. Karlssons har låtit bygga upp lägenheter för sina arbetare i samband med lagerhallen. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Lagrar högst ett par dagar Sparrisen klassas som en gourmet specialprodukt och är väldigt svår att odla och kräver noggrann skördetidpunkt. – Vi har fått studera mycket kring odling av sparris under åren och vi har även besökt mässor i Tyskland och Sverige flera gånger där vi fått bekanta oss med lite större sparrisodlare. Då måste vi få hit mer personal snabbt., fortsätter Tage. De långa soliga dagarna och korta nätterna på Åland ger sparrisen en intensivare och godare smak. Sparrisen lagras där i fyra graders temperatur. – Det är en kort och intensiv säsong vi har här. Vi kan inte konkurrera prismässigt med den ungerska sparrisen på grund av stora löneskillnader. Tage och Virpi säljer största delen av sin sparris till Ålands Trädgårdshall som sedan levererar varan vidare till butiker runt om i landet. Höjden på sparrisbuskarna varierar till över två meter. Med hjälp av måttstickan klipper man av sparrisen då den är 18 cm lång. Under skördetid brukar Karlssons ha åtta arbetare vid odlingen. [TRÄDGÅRDSBLADET: GOTTBY] Text och bilder Camilla Heikkilä M ånga finländare vet inte om att det finns inhemsk sparris att köpa i butikerna. – Vi strävar till att ha så korta lagringstider som möjligt, max ett par dagar lagrar vi dem. Det är nog en verkligen en produkt som ska tas på fullt allvar. Sparrisodlingen i Gottby är den största av sitt slag i landet. Man lär ju sig något nytt hela tiden. – I november då frosten kommer fryser plantan. I den egna paketeringshallen tvättas och vägs sparrisen innan den packas i 250 grams askar som lindas med gummiband. Virpi kom till Åland för att sommarjobba då hon var yngre, men fann kärleken och lämnade kvar på ön. Sparris odlas även på fastlandet, i södra Finland finns några mindre sparrisodlare. – De som smakat på både utländsk och inhemsk sparris säger att det är stor skillnad på smaken, fortsätter han. 18 Prismässigt kan de inhemska sparrisodlarna inte tävla mot den allt växande importen, det vet sparrisodlarna mycket väl. Sparrisen är nog en sådan produkt som man inte kan odla bara vid sidan om. Noggrant arbete Tage och Virpi berättar att de ifjol hade en bra säsong och att Inhemsk sparris snart i butikerna Tage och Virpi Karlsson odlar sparris på en areal av 7 hektar i Gottby på Åland. – Vi minskade lite på vår sparrisareal i år och tog bort det äldsta. Sparrisarna uppdelas i två storlekar. – Under skördetiden måste man vara försiktig så man inte plockar för länge för då orkar inte plantan växa mer
Parsaa luonnehtisin tuotteeksi jota ei voi viljellä vain sivutuotteena. Parsa on todellakin tuote johon on paneuduttava täysillä ja toden teolla. – Jos ilmat lämpenevät liikaa parsa kasvaa nopeasti. Tällöin | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Ainoa asia jolla voimme kilpailla on maku. Karlssonit ovat myös rakentaneet oman kylmiön tilalleen parsalle. – Pitää olla varovainen, ettei poimi liian kauan koska sitten taimi ei jaksa kasvaa enää. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 5/2011 ”Tankoparsaa Ahvenenmaalta” O mena puhkaisi viime vuonna kuuden miljoonan kilon rajan ja perinteiseen tapaan Ahvenanmaan osuus tuotannosta oli 75 prosenttia. Pensasmustikkaa viljeltiin 84 hehtaarilla ja satoa saatiin 145 tonnia. Tage ja Virpi kertovat viime sesongin sujuneen hyvin ja parsan kasvaneen tasaisesti. l Omenasta tuli ennätyssato on Suomen suurin. Oppiihan tässä koko ajan uutta. – Myymme myös osan parsasta suoraan Viking Linen laivoille, Virpi lisää. Omassa pakkaamossa parsa pestään ja punnitaan ennen kuin se sidotaan kuminauhalla ja pakataan 250 gramman rasioihin. Karlssoneiden parsaviljelmä Kotimainen tankoparsa pian kauppaan Tankoparsa on Tage Karlssonin mukaan vaativa viljeltävä. – Marraskuussa kun pakkaset tulevat taimet jäätyvät. Sen jälkeen leikkaamme taimet. Myös marjoille kausi oli hyvä ja tuotantoa oli 5 834 hehtaarin alalla 17 miljoonaa kiloa. Parsaa aletaan korjata toukokuun puolessa välissä ja poimintaa jatketaan juhannukseen saakka. Kaikille kuluttajille maku ei valitettavasti ole tärkein, vaan kaupasta ostetaan halvempi tuote. Kaupoissa on ollut vähän liikaa ulkomaalaista parsaa viime vuosina, joka on aiheuttanut ongelmia meille. – Vähensimme hieman parsan määrää tänä vuonna ja poistimme vanhimmat viljelmät. Parsaviljelmän tärkeimmät työkalut ovat mittatikku ja sekatööri. Karviaista oli 21 hehtaaria, marja-aroniaa 45 he, tyrniä 135 ha, marja-aroniaa 45 ha ja lisäksi muita marjoja 123 hehtaaria. Mansikan sato kipusi uuteen 14 miljoonaan kilon ennätykseen. – Meillä on lyhyt ja intensiivinen sesonki. Viljelemme parsaa tällä hetkellä seitsemän hehtaarin alueella, Tage Karlsson kertoo. Mantereelta löytyy myös muutama pienempi parsaviljelmä. Emme voi kilpailla hinnan kanssa Unkarilaisen parsan kanssa. – Olemme joutuneet opiskelemaan paljon parsan viljelemiseen liittyvää tietoa. Tage ja Virpi myyvät suurimman osan parsastaan ÅTH:lle, joka toimittaa tuotteet tukkukauppoihin. Parsaa säilytetään neljän asteen lämpötilassa. Tage ja Virpi myyvät parsansa tuoretuotteena, ilman pitkiä kuljetusaikoja. l Parsat lajitellaan kahteen kokoluokkaan. Vadelman ja mesivadelman viljelyala oli 436 hehtaaria ja sato 1 miljoona kiloa. – Kaiken täytyy toimia moitteettomasti tämän tuotteen kanssa, muuten ei voi onnistua. Pitkät aurinkoiset päivät sekä lyhyet yöt antavat parsalle hyvän maun. Mustaja viherherukan viljelyala oli 1387 hehtaaria ja sato 808 tonnia. Olemme myös käyneet useilla messuilla Saksassa ja Ruotsissa, jossa olemme tutustuneet hieman suurempiin parsaviljelijöihin. – Hedelmien ja marjojen ennätyssatoa edistivät varsinkin hyvät sääolot: kesä oli riittävän viileä ja sadetta saatiin sopivasti. Mittatikun avulla parsa leikataan 18 cm pituisena. Syksyllä parsapuskien korkeus nousee jopa yli kahteen metriin. meidän olisi saatava tänne lisää työntekijöitä nopeasti. Punaherukan viljelyala oli 174 hehtaaria ja 236 tonnia. – Pyrimme pitämään säilytysajan niin lyhyenä kuin mahdollista, korkeintaan muutamassa päivässä tavaran pitää liikkua. – He jotka ovat maistaneet sekä ulkomaalaista parsaa että kotimaista, sanovat huomaavansa suuren eron maussa, Tage jatkaa. 19 Suomeksi T age ja Virpi Karlsson Gottbystä Ahvenanmaalta viljelevät parsaa jo yhdeksättä vuotta. Se sää, mikä on lomailijalle huono, on marjoille hyvä, tiivistää aktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta. Poiminta-aikaan Karlssoneilla on kahdeksan työntekijää tilallaan, joilla on rakennettu asunnot pakkaamon yhteyteen. Parsa luokitellaan eräänlaiseksi gourmet erikoistuotteeksi, jota on erittäin vaikea viljellä ja joka vaatii tarkan poimintaajankohdan. Lisäksi viljeltiin valkoherukkaa 46 hehtaarilla ja satoa tuli 69 tonnia
– Ensimmäiseksi kesäksi ihan hyvä sato. Kolme vuotta sitten nuori viljelijä oli syyslomalla Turussa ja ryhtyi selailemaan kännykästään nettimarkkinoita. Pölyttämisen hoitavat siskon sadan metrin päässä olevat mehiläiset. Oli vähän sellainen opettelukesä, hän muistelee vuodentakaista. Mansikka-ala on tarkoitus kasvattaa kahteentoista hehtaariin, ei enempää. Tämä kevät on ollut suotuisa, sillä aurinko on paistanut usein. Nähtäväksi jää, miten syksyn ja talven kelit ovat vaikuttaneet kasvustojen talvehtimiseen. Veden hän tuo halliin vanhalla maitotankilla, jonka alle hän on rakentanut kärryt. Osaava mies valmistaa itse muutakin, mitä tilalla tarvitaan töiden nopeuttamiseksi. Taimet olivat silloin styroxlaatikoissa maassa. Nyt hän on nostanut kasvustot korkeammalle. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Markkinat kevätmansikalle ovat hyvät. Tätä vuotta aikaisempaa istutusajankohtaa Savolainen ei tavoittele, sillä hän haluaa, että kasvihuonemansikoilla alkanut satokausi jatkuu suoraan harson alta saatavilla mansikoilla, eikä tule katkosta. Vuoroviljelyssä välikasvina on vilja. Tämä on viljelijän suunnitelma, mutta säät tietysti sanelevat, miten marjat kypsyvät. Toisaalta myös lämmityskustannukset nousevat, jos istuttaa kovien kylmien aikaan. Työntekijöitä tilalla on kesällä viitisenkymmentä. Tunneliviljelyäkin Savolainen on joskus harkinnut, mutta vielä se ei ole toteutunut. 050 571 7333 Perinteisen avomaanmansikan viljelijä Matias Savolainen osti hetken mielijohteesta käytetyn kasvihuoneen. Uudistustahti on kolme hehtaaria vuodessa eli kolme lähtee pois ja kolme tulee tilalle. Elianny, Malwina, Polka, Honeyone) Vadelma (esim. Nyt hän istutti taimet paria viikkoa aikaisemmin kuin viime vuonna, jolloin kylmä kevät vaikutti siihen, että marjat kypsyivät vasta juhannukseksi. Nyt hän viljelee siinä toista vuotta mansikkaa tavoitteenaan saada myytävää jo touko-kesäkuun vaihteessa. TyöntekijöiJännittynein mielin marjanviljelijä Matias Savolainen katsastaa avomaalla harson alle. Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. on tyytyväinen. Jalustana ovat ylijääneet styrox-laatikkopakkaukset. Tavoitteena on saada mansikoita kevään valmistujaispöytiin. Mansikkarivit poimintakorkeudelle Kastelu toimii tihkulla ja veden mukana menevät myös lannoitteet. Pääpaino avomaalla Mäkelän tilan mansikka-ala on kymmenisen hehtaaria. Kasvihuoneviljelyn avulla Savolainen tavoittelee satokauden jatkamista keväästä. Harras toive on, että satoa saataisiin kevään valmistujaispöytiin eli kesäkuun alussa. – Nyt kasvavat paremmin kuin viime vuonna, Savolainen den majoitustilakysymys tulee vastaan, jos siitä lähtee vielä lisäämään. Toisen kasvihuoneen hankintaa Savolainen ei ole vielä miettinyt. Silmiin osui kasvihuonetta koskenut myynti-ilmoitus. – Kannattaako viljellä maassa Kasvihuoneella satokautta pidemmäksi Marjanviljelijä Matias Savolainen aikaisti tänä keväänä taimien istuttamista kahdella viikolla edelliseen vuoteen verrattuna. Viime keväänä Matias istutti ensimmäiset taimet huoneeseen, ja kokemus oli sen verran myönteinen, että jatkoa seurasi. [PUUTARHASANOMAT: LEPPÄVIRTA] Teksti ja kuvat Soili Riepula M aaliskuun puolivälissä leppävirtalainen marjanviljelijä Matias Savolainen istutti kasvihuoneeseen kolmetuhatta Darselect-mansikantainta. Savolaisen viljelemällä Mäkelän tilalla on nyt toinen kevät, kun kasvihuoneessa kasvaa mansikkaa. Uusia hän ei laita, mutta jos tulee tarjolle käytettyjä, sitten hän harkitsee asiaa. Taimet on istutettu säkkeihin, jotka lepäävät isännän itse puusta valmistamissa kouruissa. Koko homma alkoi sattumalta. Siitä Savolainen ottaa oljet itselleen ja puhaltaa ne uusien istutusten riviväleihin torjumaan rikkaruohokasvustoa ja suojaamaan mansikoita likaantumiselta. Glen Ample, Polka, Tulamee) Polka mansikalle kilpailija (CO60713)??. 0400 670868 www.taiminetti.. Kun kasvihuonemansikat on poimittu, pitäisi harson alla talvehtineiden mansikoiden antaa jo satoa. Lisäksi on 1,6 hehtaaria vadelmaa sekä jonkin verran pensasmustikkaa, tyrniä, omenoita ja kirsikoita itsepoimijoille. Jos tänä vuonna tulos on hyvä, seuraavana keväänä on tarkoitus lisätä taimimäärää: nykyiseen halliin sopii vielä tuhatkunta tainta lisää. Jyvät hän myy. Lämmitystä on tarvinnut vain yöaikaan. • P. Kasvihuonekuvio on ainakin toistaiseksi siirtänyt sen toteuttamista. Hän kävi katsomassa kohteen Lahdessa, ja kuukauden päästä hän oli jo purkamassa sitä. Mutta toisaalta oli hyvä, että juhannusmansikat saatiin edes kasvihuoneesta, kun harson alta eivät ehtineet. 20 VISSERSILTÄ Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Mansikka (esim. Nyt mansikat on helpompi poimia, kun ne ovat sopivalla korkeudella. myynti@taiminetti.
hän pohtii. Viime vuonna Mäkelän tilalla harjattiin mansikkapeltoa 20. Muutaman vuoden he veivät molempia tuotantosuuntia rinnakkain, mutta sitten karja sai lähteä. Syksyn osalta jatkaminen ei kiinnosta, sillä siellä tule muiden marjojen poiminta. 0500 279 830 kaan pitänyt tulla. Kasvanut maatilalla Matias Savolainen on kouluttautunut rakennusalalle. Ensimmäiset kukkaaihiot ovat jo näkyvissä. Vanhemmat ottivat 1980-luvun puolivälissä mansikan viljelyyn karjatalouden rinnalle. huhtikuuta. Viljelyssä on Honeoyeta ja Polkaa, ja molemmat näyttävät hänen mukaansa huonommilta kuin vuosi sitten. Savolaiselle riittää, että hän saa jatkettua mansikkakautta keväästä. Lähiviikot näyttävät, miten marjakasvustot ovat talvehtineet ja miten ne lähtevät kasvuun. 050 463 0640 jari.suominen@jarvenkyla.fi puh. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. l vai missä tunnelissa. 21 Luonnollista tehoa, ilman varoaikaa Verderan kasvinsuojeluaineet ja kasvunedistäjät – turvallinen valinta ympäristölle ja käyttäjille Lisätietoja tuotteista ja myynti: www.verdera.fi Prestop ® Mix Harmaahomeen biologiseen torjuntaan mansikalla ja vadelmalla. – Jos siitä saa lainat lyhennettyä ja elannon, silloinhan se suht´ hyvästi menee, Savolainen uskoo, että marjanviljelyllä on tulevaisuutta. Vähitellen marja-ala kasvoi. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Uutuutena kasvutunnelit! Satotaso mansikalla 60 tn/ha ja vadelmalla 30 tn/ha Meiltä myös kaikki muut viljelytarvikkeet! mikael.norrteir@jarvenkyla.fi puh. – Eihän tätä kasvihuonettaMansikantaimet ovat lähteneet hyvin kasvuun. Viisi vuotta hän ehti olla Kuopiossa remonttihommissa ennen kuin kotitilalla tehtiin sukupolvenvaihdos viisi vuotta sitten. – Kasvupisteet aika pieniltä näyttää, viljelijä tuumailee. Tänä vuonna siihen aikaan saa harja olla vielä talviteloilla. – Se on jotenkin ehkä veressä se homma. Ei ole ollut kertaakaan kesälomaa. Nyt se vain täällä on. Prestop ® Harmaahomeen, mustapistemädän ja kasvualustan sienitautien biologiseen torjuntaan kasvihuoneissa. Levitys helposti pölyttävien mehiläisten ja kimalaisten avulla. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. Hän tietää, että huonoon peltoon ei mansikkaa kannata laittaa. Vadelman ja mansikan juuristotautien torjuntaan tunneleissa ja kasvihuoneissa. Siihen on tottunut. Jännitystä ilmassa Jännittynein mielin Savolainen nostaa avomaamansikan harsoa ja tutkailee, missä kunnossa kasvustot ovat talven jäljiltä. Mukava olla kesällä töissä, kun on valoisaa ja lämmintä, talvella pimeän kelin aikaan lomat pitävä viljelijä tuumailee. Hän on vuokrannut kahdeksan hehtaaria lisää peltoa. Myös laitteiden korjaukset. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Syksy ja talvi olivat ongelmallisia. – Nyt oli ensimmäinen talvi, etten ollut. Siemenkotamädän torjuntaan omenalla. Lisääkin hän on valmis vuokraamaan, jos hyvää peltoa saa. Vadelman laittamista tunneliin nuori isäntä ei vielä ole harkinnut, mutta tietää, että se helpottaisi sateisina kesinä, kun vadelmia ei voi poimia avomaalla vesisateella. Talvisin hän on ollut tilanhoidon ohessa vieraalla töissä. – Olen lisännyt, että saa enemmän kiertoa, hän kertoo. Mutta samaan hengenvetoon hän toteaa, että eihän sitä tiedä, mitä hulluja ideoita vielä tulee. Nuori isäntä on kasvattanut peltoalaa entisestään, kun tila siirtyi hänen nimiinsä. Uusien viljelymenetelmien myötä työmäärä lisääntyisi, joten sekin panee miettimään. Jatkajaksi jääminen oli nuorelle miehelle oikeastaan itsestäänselvyys. Prestop ja Prestop Mix soveltuvat myös luomuviljelyyn Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone
4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Yrityskauppaan kuuluu myös tontilla oleva 125 neliön omakotitalo, sillä pariskunta on hankkinut itselleen jo toisen talon. Liisan allergisuuden vuoksi olemme karsineet monia lajeja tuotannosta pois, krysanteemit ja narsissit aiheuttivat eniten allergiaa. – Kiinteistövälittäjä arvioi, että myyntihinta voisi alkaa ykkösellä. – Vaikka talvisin ei meillä ole enää viljelyä, niin olemme pitäneet huoneet plussan puolella. Iso tontti mahdollistaa laajentamisen Ilmaristen puutarha on kolmen hehtaarin tontilla, joka kaavassa on merkitty teollisuusalueeksi. Puutarha tuottaa pelargoniaa, begoniaa, uudenguineanliisaa, siniviuhkaa, verenpisaraa ja lobeliaa. l Puutarhatila kaipaa jatkajaa Ilmaristen puutarhan 3700 neliön pinta-ala koostuu neljästä lasihuoneesta. Tontin reunalla on puro, joka laskee Aurajokeen. Yrityksen sijainti on erinomainen paikallismarkkinoiden puolesta – Turun torillekin on matkaa vain 10 kilometriä. – Viljelimme aiemmin myös syklaamia, atsaleaa, amaryllista ja joulutähteä. Pidin hintaa epärealistisena, kunhan puoletkin siitä saisi, määrittelee Ari Aaltonen hintaodotusta. Markkinat vetävät Aaltoset markkinoivat ruukkukukat tukkumyyntinä kukkakaupoille ja taimimyymälöihin Turun seudulla. Myyjänä oli seudulla tunnettu kasvihuonerakentaja Taavi Päivästö, joka oli viljellyt huoneissa tomaattia. Puutarha on ikäänsä nähden hyvässä kunnossa ja paikat ovat siistit. Ari oli valmistunut Lepaalta puutarhuriksi vuonna 1973 ja kasvihuoneviljelyn kokemusta kertyi myös kotitilalta, joka sijaitsi vain parin kilometrin päässä Ilmaristen puutarhasta. Viljelemme ruukkukukkia edelleen sen verran, että saamme öljylaskut maksettua, toteaa Ari. Tonttia on 3 hehtaaria ja sen reunalla on Aurajokeen laskeva puro. Osassa huoneista on valaistuskalusto ja pimennysverhot. Ari Aaltonen lupaa olla uutta yrittäjää neuvomassa, jotta kasvihuoneyrityksen vehkeet tulevat tutuiksi. Hyväkuntoinen viljelmä Kasvihuonealaa on 3700 neliötä, joka koostuu neljästä lasihuoneesta ja niitä yhdistävästä käytävästä, jossa myös on viljelyä. [PUUTARHA-SANOMAT: LIETO] A altoset ostivat kasvihuoneviljelmän 30 vuotta sitten Liedon Ilmaristen kylästä. Matkaa Turun torille on vain 10 kilometriä, joten lähimarkkinoita uusille yrittäjille on tarjolla. Kesäkukkamyynnille olisi hyvät markkinat, mutta se vaatisi lisää työvoimaa, sanoo Ari. Energialähteenä on raskas polttoöljy. – Tällä alueella on 700 taloutta ja lisää omakotitaloja rakennetaan. Kasvihuoneet on varustettu viljelypöydillä, varjostuskankailla ja osassa huoneista on myös valotuskalusta ja pimennysverhot. Nyt tontilla kasvaa omenapuita ja marjapensaita. Arilla on ikää jo 69 vuotta ja voimia on vienyt pari vuotta sitten tullut sairaus. Liisa ja Ari Aaltonen haluavat luopua kasvihuoneyrityksestään. – Kunnostimme huoneita parin kolmen vuoden aikana ja saimme ruukkukukkien tuotannon käyntiin, kertoo Ari Aaltonen. 22 Liisa ja Ari Aaltonen ovat eläkkeellä ja haluavat myydä kasvihuoneviljelmänsä. – Alkuun meillä oli myös leikkokukkia, mutta niistä luovuttiin jo ennen EU-aikaa. < Kasvihuoneet ovat lasikatteisia ja varustettu viljelypöydillä sekä varjostusverhoilla. Liisa oppi puutarhuriksi Arin rinnalla. Aaltoset pyörittävät viljelmää kaksistaan, vain keväisin heillä on luotettu työntekijä parin kuukauden ajan
– Se tulisi koostumaan sekä teknologiayrityksistä että alkutuotantoa ja kasvisten jalostusta edustavista yrityksistä, kertoo konsultti Pekka Honkala. Tavoitteena on saada kasaan 10–15 yrityksen rypäs. Messuosaston hinta on koosta riippuen 5 000–10 000 euroa. Yrittäjien omien odotusten mukaan myyntiin olisi menossa 30 000 yritystä, sukupolvenvaihdos olisi odotettavissa 18 000 yrityksessä ja muu yrityksen omistusjärjestely olisi edessä runsaassa 500 yrityksessä. Kymmenen vuotta sitten lukumäärä oli 6300 ja viime vuonna oli enää 3613 puutarhatilaa. Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä kannustaa osallistumaan messuille. Työttömyysturvajärjestelmään valmistellaan selvitystyön pohjalta muutoksia, joilla kannustetaan itsensä työllistämiseen. Puutarhayritysten harventuminen on ollut merkittävän suurta. Monilla mailla on yhteisosastoja, mutta Suomella ei ole sellaista ollut. Yrityspörssi.fi -sivustolla tarjolla enemmän myyntikuin ostoilmoituksia. Merkittävimmät haasteet yrityskaupassa ovat yrityksen arvonmääritys, ostajan tai myyjän löytäminen ja rahoitus. Messuvieraita oli 70 000, jotka olivat pääosin ammattilaisia. Innovaatiosetelillä pienet ja keskisuuret yritykset voivat hankkia omiin tarpeisiinsa parasta mahdollista ulkopuolista asiantuntemusta ja tukea. – Yrittäjyyspaketti tukee eri kehitysvaiheessa olevia yrityksiä, parantaa niiden toimintaedellytyksiä ja poistaa yrittämisen esteitä. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi • www.tarvikepalvelu.fi www.elomestari.fi / 040 581 8477 S ipilän hallitus julkisti huhtikuun 12. – Olin viime messuilla vierailijana ja sain isohkot perunakaupat Puolaan, naurahtaa Kuusisto. Valtaosa viime syksynä sovituista toimenpiteistä on jo valmistelussa tai otettu käyttöön. 21 000 yritystä olisi lopettamassa toimintansa, kun nykyinen omistaja jättää yritystoiminnan. Elinkelpoisten yritysten omistajanvaihdokset tulevat olemaan suomalaisten työpaikkojen turvaamiseksi yksi eniten vaikuttavista tekijöistä lähivuosina. Teknologiayritykset saavat tukea siihen puolet. Sivulta löytyy yrityskaupan ABC-opastus. Innovaatiopankki vauhdittaa innovaatioiden ja patenttien parempaa hyödyntämistä ja kaupallistamista. Tavoitteena on 72 prosentin työllisyysaste, 110 000 uutta työpaikkaa ja velkaantumisen pysäyttäminen tällä hallituskaudella. – Helmikuussa pidetyillä messuilla oli liki 3000 näytteilleasettajaa 84 maasta. Suomen Yrittäjät käynnistivät vuonna 2013 kolmivuotisen Omistajanvaihdoshankkeen. päivänä yrittäjyysja työllisyyspaketin. Alkutuotantoyritykset voisivat saada tukea paikallisista hankkeista. l Lisätietoa antavat • Mikko Nummi Messuille Oy:stä (mikko.nummi@messuille.fi, puh 050 357 0112) • Pekka Honkala, konsultti (pekka.honkala@gmail.com, puh 044 916 1556) Fruit Logistica -messuporukkaa kootaan | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Tavoitteena on tehdä esimerkiksi sivutoiminen yritystoiminnan aloittaminen työttömänä nykyistä sujuvammaksi. l Omistajanvaihdos on haaste S uomessa on yleinen ongelma löytää jatkaja yritykselle, kun omistajan vaihdoksen piiriin on tulossa vuosittain 5000 yritystä. l Sipilän hallitukselta yrittäjyyspaketti Elinkeinoministeri Olli Rehnin mukaan hallituksen yrittäjyyspaketin lisätoimet painottuvat erityisesti mikroja pienyrittäjyyden tukemiseen E nsi helmikuussa Berliinissä pidettäville Fruit Logistica -messuille kootaan suomalaisten yritysten yhteisosastoa. Kun Suomi liittyi EU:hun, oli niitä liki 10 000 kappaletta. Nyt päätetyt yrittäjyyspaketin lisätoimet painottuvat erityisesti mikroja pienyrittäjyyden tukemiseen, toteaa elinkeinoministeri Olli Rehn. Messuihin on vuosittain tutustunut pari sataa suomalaista. Yksinyrittäjän tukipaketilla madalletaan kynnystä ensimmäisen työntekijän palkkaamiselle palkkatukea, starttirahaa tai muuta kannustinta käyttämällä. Lähiruoan ja paikallisuuden arvostuksen nousun myötä monet pienetkin tilat voisivat nyt olla aiempaa elinkelpoisempia. Messuedustaja Mikko Nummen mukaan Berliinin Fruit Logistica -messut ovat kasvaneet vuosi vuodelta. Se tuo yhteen tutkimuslähtöisten ideoiden tuottajat ja uusien ratkaisujen hyödyntäjät. Valtakunnallisen omistajanvaihdos-barometrin mukaan yli 55-vuotiaiden yrittäjien yrityskaupoista noin puolet toteutuu. 23 TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON • Plantek kennostot • täyttöja kylvölaitteet • kasteluja lannoitustarvikkeet • istutuskoneet • Lännen varaosat SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen • puh. Omistajanvaihdoshaaste on merkittävämpi kuin oivalletaan. Puutarhayritysten ostoa rajoittaa vakuuksien puute, kun pankit eivät arvosta esimerkiksi kasvihuoneita
Jag har stora beslut att fatta i år – ska jag fortsätta odla eller inte. Så mycket gifter dom måste innehålla för att klara av de långa transporterna. – Marjahuoneen pinta-ala on 600 neliömetriä ja siinä viljelen vadelmaa ja hieman karhunvatukkaa. Vi packar dem sedan själva i 125 grams askar. Viljelijä on erittäin tyytyväinen suoramyyntiin. Vaasassa REKO järjestetään aina torstaisin Kasarmintorilla lähellä keskustaa. I år testar vi även en liten del blåbär. utländska hallon i butikerna. Även vindruvorna har fått lämna på butikshyllan nu. – REKO on osoittautunut erittäin hyväksi asiaksi ja täällä huomaa kyllä miten tärkeää kuluttajille on saada ostaa suoraan tuottajalta tuotteita, Ahlholm toteaa. tomaterna. Suurin kysymys on kannattavuus, mikä mietityttää tällä hetkellä. Mialla on nyt toinen vuosi viljelijänä. varmt. – Otin virkavapaata töistä pariksi vuodeksi, koska halusin kokeilla jotain uutta. l 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. tomaatille, kurkulle, salaatille, mansikalle, vadelmalle, taimikasvatukseen,.. Minulla on tehtävä suuri päätös tänä vuonna, menenkö takaisin palkkatöihin vai jatkanko viljelemistä. – Nu har jag haft en paus sedan oktober då odlingssäsongen var över för min del. – Jag säljer även direkt till restauranger och bagerier. 3 kertaa niin väkevä, mitä vesiliuoksena vastaavaan käyttöön myytävä Restart-tuote ! Tutustu laajoihin kotisivuihin! Taimet, pakkaukset, tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Katso uudet nettisivut, www.marvipak.fi Odling av bär i växthus är en växande trend i Österbotten. Vi har börjat skörda gurka i förra veckan igen så nu slipper jag hit igen och sälja. Maalahtelainen Susanne Nousiainen kertoo, että on nyt kolmatta kertaa ostamassa tuotteita REKO -tapahtumasta. – Vi plockar bären varje dag. – Jag köper mest grönsaker och ägg härifrån men även allt möjligt annat som låter gott. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES, VASA] Text Camilla Heikkilä, bilder Mia Ahlholm och Camilla Heikkilä M ia Ahlholm som bor i Molpe har varit med i REKO sedan förra sommaren. – Idag skulle jag aldrig mer kunna tänka mig att köpa t.ex. – Tomaterna får vi börja plocka i början på maj månad, bären ännu senare. – REKO är en jättebra grej och man märker här hur viktigt det är för konsumenterna att kunna handla direkt av odlaren. Odlaren är mer än nöjd med arrangemanget. Susanne Nousiainen från Malax berättar att hon är och handlar till REKO för tredje gången. Mia Ahlholm tog tjänstledigt från sitt arbete på posten för att få pröva på något helt nytt. Kurkkusato alkoi huhtikuun alussa, tomaatit kypsyvät toukokuussa ja vadelmat kesäkuun alussa. Senast i början av juni börjas det plocka hallon i Ahlholms växthus. Detta är andra året som Mia Ahlholm odlar. 0400-207 288 Meiltä laaja valikoima kasvihuonelannoitteita, Lue lisää/ Läs mer också på svenska • johtavan lannoitevalmistajan Haifan tuote • sisältää kaliumfosfiittia, imeytyy tehokkaasti • lisää vastustuskykyä juuristotauteja vastaan ! • parantaa Haifan tutkimusten mukaan vegetatiivista kasvua, hedelmän kokoa ja satoa ! • käyttö mm. Fundersam över framtiden Ahlholm har två växthus med gurka, ett med tomat och ett med bär. Ahlholm odlar förutom gurka även tomater och bär i sina växthus i Övermark, Närpes. Som odlare har Ahlholm börjat se på saker och ting ur ett helt nytt perspektiv. • jauheinen, n. – Jag tog tjänstledigt i två år från mitt arbete på posten för att prova på något nytt. Får se hur det blir nu i sommar. Bären vill ha det lite svalare Bären säljs till Vasa Grönsaker, Hinjärv Trädgård samt en del via Reko-utdelningarna. REKO i Vasa ordnas alltid på torsdagarna vid kaserntorget nära centrum. – Växthuset med bär har en areal på 600 kvadratmeter och där odlar jag hallon och björnbär, mest hallon. – Vi brukar ha luckorna öppna hela tiden i bärhuset på sommaren så det inte ska bli för S iskokset Mia Ahlhom ja Nina Söderback ottivat kasvihuoneet nimiinsä heidän isänsä jäätyä eläkkeelle. Min pappa tror nog inte sina ögon än heller, att jag kunde bli såhär intresserad av odling, som jag är idag. Ifjol hade vi en sådan situation med bären att vi hela tiden hade jämna skördemängder. Suomeksi Siskokset viljelevät vadelmaa kasvihuoneessa Susanne Nousiainen köper gurka direkt av odlaren Mia Ahlhom vid Rekotillfället i Vasa. Hon driver växthusen tillsammans med sin syster Nina Söderback. Om någon skulle sagt åt mig för fem år seHallon och björnbär från Mia och Ninas bär dan att jag kommer att vara växthusodlare snart skulle jag aldrig trott det var sant. Poimimme marjoja joka päivä ja pakkaamme ne itse 125 gramman rasioihin. Det är ju lönsamheten det hela hänger på. Molpessa asuva Mia Ahlhom on ollut mukana REKO-lähiruokarenkaassa viime kesästä lähtien. 24 Kaikki tuotteet verkkokaupasta! Tuotteemme 3 kertaa väkevämpää mitä RESTART! Myynti: Nutriforte Oy, puh. – Ostan enimmäkseen vihanneksia ja kanamunia täältä, mutta myös kaikkea muuta, mikä kuulostaa hyvältä, Nousiainen jatkaa. Det har varit mycket självstuderande, sökningar information på internet och så har vi fått hjälp och råd av packeriets konsulent också. Vi har fått testa oss fram nog hela tiden med bären eftersom ingen hade någon erfarenhet med dem. Bären trivs i ett lite svalare växthus än t.ex. l Hallonen börjar man plocka senast i början på juni månad och de packas i 125 grams askar. Systrarna har tagit över odlingen efter sin pappa som tidigare odlat gurka, tomat och paprika under flera års tid
rmahenselmans.nl Antti Alanne T +358 400 224694 E antti.alanne@alanteentila.. Skördenivån för specialtomater är klart lägre än för vanliga tomater, men priset per kilo är högre. Odlingen av specialtomater, såsom körsbärs-, plommonoch bifftomat har ökat. Tunnelodling är vanligast för hallon och jordgubbe. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl www.alanteentila.fi Varaa ensi vuoden taimet! Frigo std | Frigo A+/ A++ | Tray-plants Flair, Honeoye, Rumba, Polka, Sonata, Elsanta, Faith (uutta!) UUTTA! TILAA TAIMET VERKKOKAU PASTA Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. U nder den förra växtperioden gav jordgubbe, hallon och äpple rekordskördar. Även hallonskörden blev över en miljon kilo. I fjol överskred äppelskörden gränsen sex miljoner kilo och Åland stod liksom tidigare för 75 procent av produktionen. en tiondel av den totala tomatproduktionen, säger aktuarie Anna-Kaisa Jaakkonen. +31 (0)6 251 565 82 fax. puh. Sammanlagt 17 miljoner kilo trädgårdsbär och 6 miljoner kilo äpplen producerades. Däremot bröts slutligen tillväxten för kruksallad och produktionen stannade på 82 miljoner krukor. Införandet av tunnelodling har ökat i synnerhet skördenivåerna av bär. 25 Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi Avomaaviljelijä! Muista maa-, vesija kasvianalyysit! Kotimainen asiantunteva palvelu! Viljavuustutkimukset Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. Överraskningen var gruppen övriga krukgrönsaker, vars produktion uppgick till 13 miljoner krukor. Jordgubbsskörden slog ett nytt rekord på 14 miljoner kilo. l Större gurkskörd än tomatskörd 2015 Tunnelodling är vanligast för hallon. När tunnelodling av bär statistikfördes för första gången var arealen 19 hektar. Gurka producerades 40 miljoner kilo, tomat 38 miljoner kilo. I fjol var dock skördemängden av gurka större än av tomat. Nästan 4 miljoner kilo specialtomater Tomat har producerats mer än växthusgurka under hela den tid som statistik har förts över trädgårdsproduktionen. Totalproduktionen av krukgrönsaker slog nytt rekord med 112 miljoner krukor. – I fjol förde Naturresursinstitutet statistik över odlingen av specialtomater för första gången och deras andel uppgick till 3,8 miljoner kilo, dvs. | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Säsongen var god även för bär och produktionen uppgick till 17 miljoner kilo på en areal på 5 834 hektar
Kasviportaiden alustana on yli 50 litran vetoinen ravinnevedellä täytetty säiliö, jossa pieni vesipumppu työntää vettä pientä putkea pitkin kanavan ylimpään osaan. tiä ja nousukorkeudeltaan 43 senttiä. – ”Steps” on toisin päin kirjoitettuna minun sukunimeni, naurahtaa Jouni sattumaa ja lisää, että kasvatusjärjestelmän markkinointinimi on SupraGarden. Painetta järjestelmässä ei ole, joten moduulit on liitetty toisiinsa laittamalla ne vain sisäkkäin. – Kun toiminta lopetettiin Suomesta, niin jäin kotiin ja rupesin pohdiskelemaan sisustusta. Kansainvälisille markkinoille Jouni nimesi moduulit kasviportaiksi ja hän rekisteröi startup-yrityksensä viime vuoden alussa Kasviportaat Oy:ksi. – Päättelin, että markkinoilla on tarve yksinkertaiselle ja edulliselle viherseinällä ja kodin ikkunapuutarhalle. Ruukun alapinta koskettaa pohjaa, jolloin ravinnevesi ei pääse virtaamaan ruukkujen alta. Jouni on hankkinut vuoden ajan kasvatuskokemusta hänen kotonaan olevista prototyypeistä. Säiliön yläpintaa voidaan käyttää taimien kasvatukseen. Jouni uskoo tuotteella olevan globaalit markkinat etenkin, kun vesiviljely on vahvasti nouseva trendi maailmalla ja SupraGarden on siihen edullinen vaihtoehto. – Isoon säiliöön olen lisännyt ravinteita harvakseltaan. Sieltä alas valuva ravinnevesi huuhtelee kasvien juuria. Moduulien väreiksi tulee useita vaihtoehtoja, kun tuotanto saadaan laajasti käyntiin, mutta aluksi valmistetaan ne valkoisina, kertoo Jouni. 26 Suomi on maailman kärkimaita ammattimaisessa ravinneliuosviljelyssä. Kasviportaan pohja on muotoiltu tasaiseksi. – Näitä modulaarisia elementtejä yhdistämällä voidaan rakentaa helposti vaakaja pystysuuntaisia, suuria ja pieniä puutarhoja. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Kasvuportaat Oy hakee joukkorahoitusta käynnistääkseen kansainvälisen liiketoiminnan. Rinnakkaisnimiltään yritys on Växt Trappor Ab ja Plant Steps Ltd. Kiinnostuneet voivat tilata ennakkoon kuvan kaltaisen kasvatusjärjestelmän 399 dollarilla. Kasvit ovat myös tehokkaita sisäilman puhdistajia ja kaupungeissa kärsitään sisäilman ongelmista. Suomalaiskeksinnön myötä vesiviljelystä voi tulla kotitalouksienkin harrastus. Tasojen alapinnoille voidaan sijoittaa led-valot antamaan kasvuvaloa alemmilla tasoilla oleville kasveilla. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA] J ouni Spets johti kymmenkunta vuotta elektroniikan kierrätykseen erikoistuneen Stena Techoworldin Suomen yksikköä, jonka liikevaihto huiteli parhaimmillaan 10 miljoonan euron tuntumassa. Kasviportaat eivät peitä kokonaan ikkunaan ja pimennä huonetta, vaan ne toiSupragardenista on tehty prototyyppi ja teollisen valmistamisen aloittamiseksi haetaan joukkorahoitusta. Viherkasvit eivät ole tarkkoja ravinneliuoksen väkevyyden vaihtelulle toisin kuin esimerkiksi tilli ja muut ruokakasvit. – Lopulta ratkaisu oli yksinkertainen: toisiinsa helposti liitettävät kasvukanavaelementit, joita yhdistämällä voidaan rakentaa monenmuotoisia ja kokoisia kasviseinärakenteita. Kullakin portaalla on kolme reikää kasveille ja verkkomaisissa ruukuissa käytetään kasvualustana esimerkiksi lekasoraa, kivivillaa tai -perliittiä. Hän vieraili lukuisissa muovituotteiden valmistusfirmoissa etsimässä ratkaisua. Markkinoilla olevat viherseinät olivat liian kalliita ja yrttien kasvatuskuvut liian pieniä. Jouni Spets ryhtyi ideoimaan ja hakemaan tietoa. Pitkäaikainen haaveeni oli tehdä viherseinä olohuoneeseen. Supra tarkoittaa latinankielessä yläpuolella olevaa ja kasvatusjärjestelmä onkin pystysuuntainen eli vertikaalinen. ”Tee se itse” -vesiviljelyratkaisut vesiputkineen ja putkiteippeineen olivat liian karkeita kodin sisustuselementeiksi. Jouni Spets on saanut kasvisysteemilleen patentin kotimaassa ja kansainvälinen patenttihakemus on jätetty. Näppärä moduulirakenne Kasvukanavaelementit, kavuportaat, ovat muotoiltu PEmuovista, leveydeltään 60 sentVesiviljely tulee olohuoneisiin Supragarden on sisustajalle mieleinen ratkaisu, sillä se voidaan asettaa ikkunan eteen menettämättä maisemanäkymiä. Sisustajalle mieleinen Jouni Spets pitää kasviportaiden valttina sitä, että se voidaan laittaa ikkunan eteen menettämättä näkymää ulos. Vesikierto ei ole ollut jatkuvaa, vaan pumppu on ollut toiminnassa esimerkiksi kuusi kertaa päivässä tai kahden tunnin välein. – Vesisäiliö voisi olla myös akvaario, ideoi Jouni Aquaponicskäyttöä, missä kasvit saisivat ravinteensa kalojen jätöksistä
Esityksen mukaan vain erityiseen rekisteriin merkitty toimija saisi tarjota tai välittää joukkorahoitusta. Lisäksi Suomen lainsäädäntö on asiassa vielä epäselvä. Viherseinät ovat älykästä teknologiaa, ja niiden toimintaa valvotaan ja tarvittaessa säädetään verkon välityksellä – toisin sanoen ohjataan mikrobeja bittien avulla. Lisäksi laissa olisi säännökset muun ohessa rekisteriin merkittävistä tiedoista, asiakkaan suojasta, viranomaisvalvonnasta ja seuraamuksista. Niinpä hän turvautuu joukkorahoitukseen saadakseen SupraGardenin tuotantoon. Supragardenin avulla voidaan olohuoneessa kasvattaa vaikkapa mansikat. Supragarden.com -sivustolla tuote on esitelty myös suomeksi. Teknologia on maailman ainoa ilmanpuhdistusmenetelmä, joka mukautuu huoneessa vallitsevaan sisäilmastoon eli kasvattaa juuri sellaisen mikrobikannan, joka pystyy käyttämään ravinnokseen ilmassa olevia kemikaaleja. Ehdotettu laki koskisi keskeisiltä osiltaan joukkorahoituksen välittäjiä. Tuote on esitelty rahoituspalvelun sivuilla englanniksi sekä tekstein, kuvin että videoin. – Kasviseinä on kaunis sisustuselementti ja se vie vähän lattiatilaa suhteessa siinä olevien kasvien määrään. Jouni Spetsin kädessä on muovisten porrasmoduulien pienoismallit, kooltaan kolmannes oikeista.. Neljän portaan ja 12 kasvipaikan mallin hinta on kampanjassa 399 dollaria. SupraGardenista on suunniteltu alustavasti kolme mallia. Siinä imetään ilmaa kasvien juurten läpi ja mikrobit hajottavat ilman epäpuhtaudet. NaturVention puhdistaa huoneilmaa Viherkasvien ilmaa puhdistava kyky on tunnettu. – Valmistuskustannukset on saatu alas modulaarisella rakenteella ja hinta onkin vain viidesosan markkinoilla olevien viherseinäelementtien kustannuksista. Rahoitus kerätään yleensä laajalta joukolta pieninä summina halutun rahoitusmäärän saavuttamiseksi, ja tyypillisesti internetissä toimivien palvelualustojen kautta. Samaan tapaan kuin vedenpuhdistamoissa kasvien juuristossa olevat mikrobit puhdistavat saastuneen veden jälleen käyttökelpoiseksi. Sen avulla voidaan kasvattaa todellista lähiruokaa kuten yrttejä, salaatteja, mansikoita, chilejä ja pensastomaatteja. Joukkorahoituslaki eduskuntaan S ipilän hallituksen esityksessä ehdotetaan säädettäväksi uusi erillislaki joukkorahoituksesta. Yhtiö pitääkin kohteinaan erityisesti maailman suurkaupunkeja. vesisäiliön, 35 watin pumpun, led-valaistusjärjestelmän. Pyrin tekemään tästä joka kodin puutarhan, kertoo Jouni. Rekisterija valvontaviranomaisena toimisi Finanssivalvonta. l Joukkorahoitus on turvallinen testi Jouni Spets katsoo, että koska SupraGardenilla on kansainvälistä markkinapotentiaalia, on sen kysynnän testaus ja rahoituksen hakeminen kätevää tehdä Lean Startup -hengessä joukkorahoituspalvelu Indiegogo.com:ssa. Naturventionin viherseinä koostuu epäorgaaniseen kasvualustaan istutetuista kasveista. Esityksen tavoitteena on selkiyttää lainsäädäntöä, parantaa sijoittajansuojaa, lisätä yritysten rahoitusvaihtoehtoja sekä monipuolistaa rahoitusmarkkinoita. Järjestäjiä on vähän ja sivustoille löytäviä potentiaalisia ostajia on hyvin rajallinen määrä. l | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. – Suomesta käsin joukkorahoituksen järjestäminen on haasteellista. 27 mivat kasviverhona, jossa kasvit kasvavat auringon valossa. Palvelun ylläpitäjä (indiegogo.com) veloittaa rahat ostajalta ja jos kampanjan keräystavoite $ 25 000 saadaan täyteen, rahat tilitetään myyjälle vähennettynä 8 % palkkiolla järjestäjälle. – Tuolla määrällä ei tietysti kateta koko investointia tuotannon aloitukseen, mutta se on riittävä määrä tilauksia, jotta uskallan sijoittaa lisää omaa rahaa toiminnan käynnistykseen. päivään mennessä. Spets tavoittelee keksinnölleen 25 000 dollarin etukäteismyyntiä toukokuun 9. Päädyin amerikkalaiseen palveluun, jossa on miljoonia kävijöitä, mutta sielläkin näkyvyyden saaminen on ison työn takana. Kasvit kasvatetaan vesija ilmaviljelyn yhdistelmällä, joten multaa ei tarvita. Lain soveltamisalaan kuuluvat ainoastaan elinkeinotoiminnan rahoituksessa hyödynnetyt lainaja sijoitusmuotoinen joukkorahoitus. Ostaja valitsee ostettavan tuotteen sivun oikeasta reunasta. Lähde: Naturvention.com NaturVention viherseinä on aktiivinen ilmanpuhdistaja. Hinta on taaloina, koska joukkorahoitusalusta on amerikkalainen. Jouni Spets sanoo, että on hyvin haastavaa viedä tuoteideaa eteenpäin, vaikka se olisi kuinka hyvä. epäselvä. Riittäväntasoisen sijoittajansuojan varmistamiseksi laissa on lisäksi asetettu joukkorahoituksen saajalle velvoitteita ja vastaavasti sijoittaja-asiakkaalle tiettyjä oikeuksia. Jyväskyläläinen NaturVention on kehittänyt ja patentoinut teknologian, joka yli satakertaistaa kasvien kyvyn puhdistaa ilmaa. Korkeutta sillä on noin 1,9 metriä. Tilattavista tuotteista käytetään palvelussa nimitystä Perk. Lain on määrä tulla voimaan heinäkuun alusta. – Joukkorahoituksen läpimeno varmistaisi sen, että keksinnölle on todellista kysyntää ja valmistus uskalletaan aloittaa,. Joukkorahoituksella tarkoitetaan suurelle yleisölle esitettäviä avoimia pyyntöjä kerätä varoja tiettyyn hankkeeseen. Huoneen ilmaa imetään kasvien juurien läpi, ja juurien mikrobipopulaatio hajottaa ilmassa olevat haitalliset yhdisteet ravinnoksi kasville. Jos kampanja ei saavuta tavoitettaan, rahat palautetaan tilaajille sataprosenttisesti. Rekisteröinnin edellytykset määriteltäisiin laissa ja vaatimuksena olisi muun muassa, että ilmoituksen tekijä on luotettava ja että tällä on riittävä rahoitusmarkkinoiden tuntemus. Valitulle tuotteelle annetaan seuraavaksi toimitustiedot ja valitaan maksutapa, joka voi olla luottokortti tai Paypalltili. – Kuusihenkinen perhe pystyy kasvattamaan järjestelmällä kaikki käyttämänsä salaatit ja yrtit ympäri vuoden, laskee Jouni. Joukkorahoitus on tapa kerätä rahoitusta henkilöiden ja organisaatioiden hankkeille sekä yritysten toimintaan. Paketti sisältää mm. Naturboteknologia puhdistaa ilmaa mikrobien avulla. Todellisuudessa StartUpyritystenkin tuki on hyvin vähäistä. – Kampanjan onnistuttua pääsen tekemään tilaukset muottien tekemisestä suomalaisille muottija muovivalmistajille ja ensimmäiset puutarhat tulevat tuotannosta ulos kesäkuussa, lupaa Jouni Spets. Tilaaminen tässä joukkorahoituspalvelussa toimii kuten missä tahansa verkkokaupassa. Samalla sivustolla voi tehdä myös lahjoituksia projektille
Smoothiet valmistetaan yleensä hedelmistä ja marjoista, mutta sopivalla vihanneslisäyksellä niihin saadaan uusia makuvivahteita ja terveyttä edistäviä bioaktivaattoreita. – Smoothiet vetoavat eniten nuoriin ja lapsiperheisiin, jotka ovat tähän asti jääneet vähälle huomiolle vihannesten menekinedistämisessä, kertoi piirin puheenjohtaja Hanna Helenius. Piirin osastolla maistatettiin vihanneksia myös perinteisemmällä tavalla ja myytiin tuotteita tarjoamalla asiakkaille omavalintaisia kympin kasseja. – Nyt Turun Pihaja Puutarhamessut olivat sen verran aikaisin, etteivät taimiston kevätkiireet vielä olleet pahimmillaan ja kun täällä ei ollut ketään muuta omenapuiden varttajaa, niin päätimme viime tingassa osallistua, perusteli Brita Mattila päätöstä osallistua tänä vuonna. Vihannessmoothiet antavat terveyttä ja pirteyttä Smoothien valmistukseen sopivat oikeastaan kaikki vihannekset ja yrtit, joten makuvaihtoja on lähes rajattomasti. Juhliin kuuluvat myös enemmän tai vähemmän hyödylliset lahjat. uusien kasvissmoothien esittelyssä. Lähes kaikki tänä vuonna messuille osallistuneet kasvattivat taimistotuotteita. – Messuilla valmistamamme smoothiet saivat yleisöltä hyvät kommentit, joten näin uskomme saatavan uusia kasviksia kotimaiseen tuotantoon, uskoi Hanna. Messukeskuksen yleiskoristeluun kuului tänä vuonna myös hyötytarha, johon näyttävyyttä antoivat Kauppapuutarhaliiton piirin tuottamat kurkut, tomaatit ja vihannesamppelit. Kauppapuutarhaliiton V-S piiri esitteli osastollaan, kuinka vihanneksia voi käyttää smoothien – muinaissuomeksi pirtelöiden – valmistukseen. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Messujen ajankohdalla on kuitenkin paljon merkitystä heidän messumyynnilleen. 28 Turun Pihaja Puutarhamessuilla huhtikuun alussa oli näyttävä puutarhaperinneosasto, missä esiteltiin lähinnä tulevaa Louhisaaren kartanon hyötytarhaa. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen P uutarhajärjestöt toivat tapahtumaan myös oman vahvan panoksensa. Kotimaisia tuottajia vähän mutta laadukkaasti Yksittäisiä tuottajaosastoja Turun puutarhamessuilla oli tänä vuonna vähän. – Emme enää osallistu maaliskuussa messuille, sillä silloin harva haluaa vielä ostaa tuotteitamme, kertoi Tuula Uusi-Honko Pionien Kodista. Messuille osallistuminen on useimmille liian kallista, koska myyntikate ylittää harvoin kustannukset ja vain muutamilla tuottajilla on tarvetta tehdä omaa brändiä tunnetuksi. Mama to Be -juhlat edustaa uudempaa perinnettä, missä ystävättäret tulevat tukemaan tulevaa äitiä. Tähän yleiskoristelun keskellä olevaan hääkatokseen tuli lauantaina iltapäivällä nukkien tilalle oikea hääpari, joka vihittiin yhtenä messutapahtumana. Piirin osaston esittelyssä olikin perinteisten kurkkujen, tomaattien ja salaattien ohella mm. L-S Puutarhayhdistys oli järjestänyt mm. Apuna olivat Varsinais-Suomen Sydänpiirin jäsenet, jotka saivat samalla edistettyä heille tärkeää sydänterveyttä. leikkoselleriä ja babypinaattia. – Olemme pari vuotta sitten aloittaneet etäkaupan Ruotsiin ja harkinnassa on osallistuminen myös Tukholman puutarhamessuille, mutta tänä vuonna se ei vielä toteudu, aprikoi Tuula. Turun lähellä Nousiaisissa toimiva Mattilan Taimistot on vuokrannut monien messujen yleiskoristeluun lähinnä havukasveja, mutta ei ole aina ehtineet osallistua itse tapahtumiin. Nykytrendit näkyivät monien kasviuutuuksien ja puutarharakenteiden muodossa sekä mm. Kukkakauppiailla oli sidontanäytös sekä sisääntuloaulassa monipuolinen, palveleva kukkakauppa, joka toteutettiin floristioppilaiden kanssa. Messujen kautta Pionien Koti on tullut tunnetuksi ja nyt nettikauppa on tuomassa asiakkaita kauempaakin. Messujen yleiskoristelu esitteli ihmisen juhlat kehdosta hautaan, mitkä pohjaavat vanhoihin perinnetapoihin, joita oli toteutettu samalla trendikkäästi keskeisen hääjuhlan ympärille. Kauppapuutarhat olivat kasvattaneet kurkkuja, tomaatteja, salaatteja ja yrttejä messujen hyötykasvitarhaan ja esittelivät yhteisosastollaan kasvisten käyttöä. – Olemme tehneet yhteistyötä Kauppapuutarhaliiton V-S piirin kanssa vuodesta 2009 ja maistatamme ja esittelemme heidän tuottamia vihanneksia nykyään puutarhaja ruokamessuilla sekä Paavon Nurmi Marathonin muonituksessa, valotti Sydänpiirin puuhanainen Jaana Jalava. – Turun messut ovat tänä vuonna päänavaus, mistä jatkamme Helsinkiin, Tampereelle ja Poriin, luetteli Tuula. taimitorin ja neuvontapisteen sekä viihdyttivät messuvieraita puutarharuletilla. – Babypinaattiin on tarttunut lamopinaatista mainetta, että se täytyisi ryöpätä ennen käyttöä, mutta nuorina korjatut aitopinaatin versot sopivat hyvin sellaisenaan niin tuoresalaatteihin kuin smoothien raaka-aineeksi, valisti Hanna. Perinnettä ja nykytrendejä Turun puutarhamessuilla Pari vuotta sitten Einari Siimes sai vanhempiensa perustaman puutarhan isännyyden, ja aloitti ennakkoluulottomasti markkinoida tuotteitaan myös messuilla. Pionien Koti on ollut monien puutarhamessujen vakiokävijä, sillä heidän laaja valikoima tarjoaa monille messuvieraille muualta vaikeasti hankittavia pioneja
Brita Mattila varttaa talvisin tuhansia hedelmäpuiden taimia, joten tämä vartettu omenantaimi syntyi messunäytöksenä alle minuutissa. – Olimme Turun Pihaja Puutarhamessuilla ensimmäistä kertaa viime vuonna ja kokemukset olivat sen verran hyvät, että päätimme tulla uudestaan, totesi Einari Siimes. – Vaaniin Herkku tallennetaan aikanaan Pohjoismaiseen geenipankkkiin ja sitä tullaan viljelmään muutamassa paikassa kuten Louhisaaressa niin, että sen geenistö säilyisi jälkipolville, lupasi Maarit. Viime vuosina niiden perimää on pyritty tallentamaan mm. Jaana Jalava kokoaa Sydänpiirin jäsenyhdistyksistä maistatusja esittelytyöhön innokkaita terveysvalistajia, messujen aikana hän osallistuu itsekin osaston töihin. Perunan alkuperän perimätietoa vahvistaa sen vanhakantaiset ominaisuudet, joten se voi olla vanhin Suomessa yhtäjaksoisesti viljelty perunalajike. Lei Blomqvist on myös tuottelias kirjailija, joka on kirjoittanut useita suomeksi ja ruotsiksi ilmestyneitä mm. – Turun seudulle me myymme jonkin verran vanhoja hedelmälajikkeita ja valikoimamme erikoisuuksia kuten nukkakirsikan valkomarjaista lajiketta, jonka kypsymistä linnut eivät havaitse, esitteli Leif. Osa kehikoista on myös täällä messuilla esillä. Eräänä osana tätä on Piikkiössä sijaitsevan Pukkilan kartanon yrttitarha, jonka kasvit siirretään Louhisaareen, kun Kaarinan kaupunki myi kartanon yksityiselle. Kankaisten kartanon puutarhan kunnostuksesta. Taustalla on kuva Louhisaaren kartanon etupihalta, yrttitarha rakennetaan kuitenkin vähän sivummalle! | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. l Messujen hyötytarhan informatiivisempaa puolta edustivat salaattija yrttipenkit, missä messuvieraat näkivät, millaisina eri lajit esiintyvät viljelyssä. Tuula Uusi-Honko esittelee pisimmälle kehittyneen tillipionin viheriöintiä, taustalla vaateliaita puuvartisia pioneja. 29 Omenapuita Ruotsiin Sen sijaan Pietarsaaren läheltä kotoisin oleva Blomqvistin Taimisto on käynyt jo useita vuosia Tukholman puutarhamessuilla. Louhisaaren hanketta vetää museopuutarhuri Aaja Peura, jolla on jo kokemuksia mm. Aaja Peura näyttää, kuinka kätevästi voi työn lomassa istahtaa entisajan kartanon yrttitarhan kehikon reunalle suunnittelemaan seuraavia toimia. Edessä olevassa telineessä on aina teon alla olevan smoothien resepti. Luken tutkijat esittelivät Turun puutarhanäyttelyssä kasvikartoituksen tuloksia ja pyysivät edelleen vanhojen puutarhojen omistajia lähettämään näytteitä mielenkiintoisista kasveista. – Pukkilan yrttien lisäksi olemme saaneet vanhoja kasveja Luken kasvietsintöjen kautta niin, että hyötytarhasta tulee hyvin vanhaa kartanokulttuuria kuvaava. Kasvihuoneviljelijöistä oman osastonsa messuille oli uskaltanut varata vain kiskolainen Siimeksen Puutarha, jolla oli myynnissä ruukkukukkia, amppeleita, orvokkeja ja erilaisia yrttejä. Messuilla oli esillä myös Museoviraston hanke luoda Askaisiin Louhisaaren kartanoon 1700-luvun hyötytarha. Saamme myös tuntuvaa talkooapua askaislaisilta, jotka ovat ylpeitä alueensa historiasta, kuvaili Aaja tulevaisuuden näkymiä. Luke eli Luonnonvarakeskus, mihin kuuluu nykyään entinen Maatalouden tutkimuskeskus, on jo jonkin aikaa kerännyt vanhoja kasveja ja kartoittanut niiden perimää. Todennäköisesti otamme tomaatin uudelleen ohjelmaamme, kun rakennamme uuden muovihuoneen, ennakoi Einari. Siimeksen Puutarha tuotti kauan tavallista tomaattia ja jakoi ne Salon seudulle vähittäiskauppoihin, mutta hinnan alentuessa ja, kun lähituottajan lisää ei saanut, sen tuotanto lopetettiin. Perinnekasvit ja -puutarhat kiinnostavat Puutarhaviljely ja -kulttuuri on Turussa ja sen ympäristössä Suomen vanhinta. KPL:n Varsinais-Suomen piirin puheenjohtaja Hanna Helenius näytti usein mallia muille, kuinka valmistetaan piristävä vihannessmoothie. – Eräs mielenkiintoisimpia tapauksia on äskettäin meille tullut perunalajike Vaaniin Herkku, joka perimätiedon mukaan tuli Kiukaisiin 1700-luvun puolivälissä Pommerin sodasta palanneen sotilaan mukana ja levisi ympäristöön ja sai nimensä Vaaniin kartanon mukaan, kertoi Luken tutkija Maarit Heinonen. – Kukkien lisäksi kasvatamme tällä hetkellä kirsikkatomaattia, josta suurin osa jaetaan lähikauppoihin irtomyyntiä varten, lisäsi Einari. – Olemme tehneet kahden korttelin eli vajaan 120 cm mittaisia kehikoita, jollaisia on käytetty ennen kartanoiden hyötytarhoissa, ja istutamme niihin yrttejä ja vihanneksia, kertoi Aaja. keräämällä vanhoja kasveja puutarhoista ja kunnostamalla vanhoja kulttuuriympäristöjä. – Meidän viljelemät kasvit soveltuvat hyvin myös PohjoisRuotsissa kasvatettavaksi, ja markkinatilaa on löytynyt, kun ruotsalaiset taimistot ovat suunnanneet tuotantonsa Tukholman ja sen eteläpuolisten alueiden tarpeisiin, sanaili Turun messuille saapunut Leif Blomqvist. – Ilmeisesti lähitomaatteihimme tykästyneet asiakkaat antoivat sen verran palautetta, että nyt voisimme hinnoitella suoratoimituksemme itse. hedelmäja marjalajikkeita esitteleviä kirjoja
Forward-hinnoissa lasku on rauhoittunut ja hinnat ovat kääntyneet varovaiseen nousuun. Näin ollen öljymarkkinalla tarjonta on ollut edelleen kysyntää voimakkaampaa. Lisäksi viime vuoden runsaisen sateiden jälkeen vesivarastot olivat korkealla ja runsas vesivoimatarjonta on pitänyt spot-hinnat alhaisina. Sähkön hintaan vaikuttaa olennaisesti, miten korkealla vesivarastot ovat Norjan vuorilla. Forward-hintojen kannalta laskupainetta on tuonut alkuvuonna erittäin heikko päästömarkkina. Öljyn hinnan nousu on myös näkynyt kivihiilen hinnassa, joka on myös noussut pohjatasoista. Päästöoikeuden hinta on laskenut alkuvuoden noin 8 €/t tasosta noin 5 €/t tasoon. 4/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Varsinaista yksittäistä selvää syytä päästöoikeuden hinnan laskuun ei ole, mutta hinnat ovat laskeneet jyrkästi aiempina vuosina hinnan oltua loivassa nousutrendissä. Osakemarkkinoilla alkuvuonna heilunta on ollut poikkeuksellisen suurta, kun huolta on herättänyt Kiinan talouskasvun hidastuminen. Osa suurista öljyn tuottajista on sopinut tuotannon jäädyttämisestä alkuvuoden tasoille. Forward-hintoja on tukenut alkuvuoden kuivemman sään lisäksi vahvemmat polttoaineiden hinnat. Huhtikuun puolen välin tienoilla suuret öljyntuottajat tapaavat jälleen ja öljyn hinnassa volatiliteetin odotetaan pysyvän voimakkaana. Alkuvuonna öljyn hinta laski jopa alle 30 dollariin barrelilta, mutta nyt hinta on palautunut noin 40 dollarin tasoon. l Sähkön hinta on varovaisessa nousussa Markus Herranen, Market Analysis Enegia Portfolio Services Oy 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 1 3 /2 1 5 1 6 /2 1 5 1 9 /2 1 5 2 2 /2 1 5 2 5 /2 1 5 2 8 /2 1 5 3 1 /2 1 5 3 4 /2 1 5 3 7 /2 1 5 4 /2 1 5 4 3 /2 1 5 4 6 /2 1 5 4 9 /2 1 5 5 2 /2 1 5 3 /2 1 6 6 /2 1 6 9 /2 1 6 1 2 /2 1 6 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Brent Raakaöljy 35 25 30 45 40 65 50 55 60 70 Brent raakaöljy USD/barrel Spot-hinta €/MWh 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 1 3 /2 1 5 1 6 /2 1 5 1 9 /2 1 5 2 2 /2 1 5 2 5 /2 1 5 2 8 /2 1 5 3 1 /2 1 5 3 4 /2 1 5 3 7 /2 1 5 4 /2 1 5 4 3 /2 1 5 4 6 /2 1 5 4 9 /2 1 5 5 2 /2 1 5 3 /2 1 6 6 /2 1 6 9 /2 1 6 1 2 /2 1 6 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Brent Raakaöljy 35 25 30 45 40 65 50 55 60 70 Vuosituote 2016 €/MWh 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 1 3 /2 1 5 1 6 /2 1 5 1 9 /2 1 5 2 2 /2 1 5 2 5 /2 1 5 2 8 /2 1 5 3 1 /2 1 5 3 4 /2 1 5 3 7 /2 1 5 4 /2 1 5 4 3 /2 1 5 4 6 /2 1 5 4 9 /2 1 5 5 2 /2 1 5 3 /2 1 6 6 /2 1 6 9 /2 1 6 1 2 /2 1 6 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Brent Raakaöljy 35 25 30 45 40 65 50 55 60 70 Nord Pool määrittelee sähkön spot-hinnan kysynnän ja tarjonnan perustella. Kuitenkaan kaikki tuottajat eivät ole tähän sitoutuneet ja toisaalta alkuvuonna öljyntuotantotasot olivat ennätyskorkealla. 30 Energia KOTIMAISEN ENERGIAN LÄMPÖKESKUKSET 60-4000 kW www.biofire.fi 06 2332 267 biofire@biofire.fi S ähkön hintataso on kääntynyt varovaiseen nousuun vahvempien polttoaineiden ja kuivemman sään myötä. Polttoaineista öljyn hinnan erittäin voimakas laskutrendi näyttää ainakin toistaiseksi katkenneen. Tämän jälkeen sää on ollut selvästi leudompi, mutta kokonaisuutena kuluva vuosi on ollut normaalia hieman kuivempi. Öljyn tuotanto on ollut suurempaa kuin kulutus, mutta odotuksissa on tuottajamaiden rajoitukset ja nämä odotukset nostavat öljyn hintaa. Alkuvuonna sähkön spothinnoissa nähtiin korkeita hintapiikkejä kun sää oli kylmä ja sähkön kysynnässä nähtiin uusia kulutushuippuja. Lyhyellä tähtäimellä sähkön hinta näyttää vahvemmalta, mutta toistaiseksi raaka-aineiden hintojen pidempiaikainen nousu on vielä epävarmaa. Tuntitasolla sähkön hinnat nousivat ajoittain jopa yli 200 €/MWh tasoon. Spot-hinnat ovat toteutuneet leudomman sään vuoksi matalana. Kuitenkin markkinoilla odotuksissa on, että toimijat ovat edelleen halukkaita tekemään lisätoimenpiteitä ja tästä odotukset nostavat öljyn hintaa
Jepualaiset perunanviljelijät ymmärsivät jo varhain kehityksen suunnan ja yhdistivät vuonna 1976 voimansa yhteiseen myyntiyhtiöön. Ja sopeutamme toimintamme ja tuotteemme niiden mukaan. Lähdemme siitä, mitä loppuasiakkaamme tarvitsevat, millaisia tarpeita suurkeittiöissä, ravintoloissa ja teollisessa ruoantuotannossa on. Jepuan perunalla on yli 50 sopimusviljelijää ja yhtiö käsittelee vuodessa 30 miljoona perunakiloa. Romarin mukaan JEPOn siemenperunan laatujärjestelmä toimi niin hyvin, että se otettiin malliksi kaikkialla Suomessa maan liittyessä EU:hun vuonna 1995. Myös teollinen ruoanvalmistus kasvoi voimakkaasti. – Ei peruna tee rikkaaksi, mutta ilman perunaa elämä on todella köyhää, totesi hallituksen puheenjohtaja Sören Lawast juhlatilaisuuden avauspuheessa. +372 56 831 269 Puh. Kouluja työpaikkaruokailu laajeni laajenemistaan. – JEPOssa ajattelemme päinvastoin ja kehitämme tuotteitamme vastakkaiseen suuntaan – ”pöydästä peltoon”. – Mutta 5 miljoonaa perunakiloa vetävän yhteisen hallin ansiosta yhtiö pääsi järjestelmällisesti kehittämään yhteisiä menetelmiä ja rutiineja koko prosessin laadun valmistamiseksi aina viljelystä myyntiin saakka. Jepo 40 vuotta: ”Elämä ilman perunaa on todella köyhää” | 4/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Yritys juhli Gastro-messuilla 40-vuotista rakkauttaan perunaan. Yhtiö on rakentanut kestävän järjestelmän, jossa kaikki sivuvirrat käytetään hyväksi. – Siemenperunan laatu ja varastointi olivat alkuvuosien suurimpia ongelmia, kertoo JEPOn toimitusjohtaja. Elintarvikkeiden käsittely on sodanjälkeisessä Suomessa muuttunut perin pohjin. euroa. JEPO on 2000-luvulla edelleen hionut tuotantoprosessiaan. 31 • VESISÄILIÖT, 2000–75000 L, elintarvikelaatua, PE-muovia • UMPISÄILIÖT, jätevesille, PE-muovi tai lasikuitu • PALOVESISÄILIÖT ja PUTKISTOT • SAKOSÄILIÖT, harmaillevesille, CE-hyväksyntä • KEMIKAALISÄILIÖT, PE-muovia tai lasikuitua • PUMPPAAMOT • ERIKOISSÄILIÖT • BIOPUHDISTAMOT BioC6 ja BioC10, CE-hyväksyntä TOIMITUS SUORAAN TEHTAALTA! KYSY TARJOUSTA! www.ecotank.fi E-mail myynti@ecotank.fi Kadri Carmen Silm Kari Miettinen Myyntisihteeri Myyntijohtaja Puh. – Viljelijäpiireissä puhutaan usein ”pellosta pöytään” -käsitteestä, Alf-Håkan Romar kertoo. l Alf-Håkan Romar ja Sören Lawast avasivat Jepuan Perunan 40-vuotisjuhlan Gastrossa. Tuotekehitystä ”pöydästä peltoon” Satomääriä on saatu kasvatettua ja jalostusastetta nostettua valitsemalla huolellisesti oikeat perunalajikkeet ja sopivat viljelymaat. Perunankuoret ja -jäämät menevät eläinrehuksi, soluneste paikalliseen biokaasulaitokseen. Elintarvikkeiden käsittelyn muutokset johtivat myös uusiin ruoanvalmistustapoihin. – Ajoituksemme osui siinäkin oikeaan. +358 500 681 030 VIRON HINNAT, SUOMALAISTA LAATUA P ohjalaisten perunanviljelijöiden yritys JEPO (Jeppo Potatis Ab – Jepuan Peruna Oy) on tuonut perunaa nykyajan keittiöön 40 viime vuoden ajan. Liikevaihto on 11,6 milj. Investoimme 1990-luvun alussa täydelliseen perunan kuorimisen, tyhjiöpakkaamisen ja keittämisen tuotantolinjaan ja aloimme toimittaa räätälöityjä tuotteita suoraan suurkeittiöille, ravintoloille ja teollisuudelle. Alf-Håkan Romar
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 AMI Penta -lannoitesekoittajalla tehoa ja tarkkuutta viljelyyn UUTU US AMI Pentaan voit ohjelmoida ja nimetä jopa 20 erilaista lannoitteiden sekoitussuhdetta! Juuri Sinun viljelmällesi sopiva lannoitus! Käytettävissäsi on jopa 100 kasteluryhmää nimeämismahdollisuudella. lehtilaikkutauteja, ruosteita, härmää ja Altennariasekä Pythium-sienien aiheuttamia ongelmia. Torjuu mm. Monikäyttöinen kasvitautien torjunta-aine, useita käyttökohteita sekä vihannesettä koristekasviviljelyssä. Erinomaisia tuloksia kirvojen ja jauhiaisten torjunnassa sekä vihannesettä koristekasviviljelyssä. Kysy lisätietoja tekniikkamyyjiltämme! Turku 020 7402 400 Närpiö 020 7402 425 Varmista laadukas sato Lisää koristekasveilla kukkanuppujen muodostusta ja hillitsee kasvua. Torjuu mansikkapunkkeja ja koristekasvien kasvihuoneviljelyssä vihannespunkkia, ripsiäistä ja lehtimiinaajaa. Helppokäyttöinen kosketusnäyttö ja kasteluloki! AMI Pentan rakenne mahdollistaa helpon laajentamisen. Varmistathan kasvinsuojeluaineen sopivuuden käyttökohteeseen ja tutustut käyttöturvallisuustiedotteeseen ennen käyttöä. Huomioithan myös, että ammattikäyttöön tarkoitettujen kasvinsuojeluaineiden hankinta edellyttää TUKESin kasvinsuojelututkinnon suorittamista.