4/2023 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Maajussi monipuolistaa kaalitilaansa Sota on tullut lähelle sipuliviljelmää Härkälä tuottaa taas täysillä
| 4/2023 2 E
7 Karjulan kolumni: Kansanterveyttä kansalle hymyssä suin s. Ellei sitten haluta, että viljelijät rahoittavat kaupan sijoitustoimintaa. Suuria haasteita aiheuttaa erityisesti Kekkilän esittämä tiukka aikataulu tuotannon lakkauttamisesta. Vetoomuksen ovat allekirjoittaneet Kauppapuutarhaliitto ja Svenska lantbruksproducenternas centralförbund (SLC). Wikberg pitää epäilyttävänä sitä, että lakimuutoksen seurauksena lyhentyneet maksuajat alentaisivat tavarantoimittajille maksettavia hintoja. Ruokaviraston valvontana siemenseoksista ottamissa näytteissä rikkakananhirssiä on ollut. Seuraava lehti ilmestyy 19. Centralaffärens målsättning att urvattna lagen är entydigt förkastlig. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Betalningstiden förkortas till 14 dagar Lagen är till för att skydda den svagare parten. 36 LOHJA Saarelman puutarhassa on yli 500 eri pelargoniaa s. 32 NÄRPIÖ Emma GranoRing: On vaikea suunnitella tulevaisuutta s. Kauppa on voinut siirtää elintarvikkeiden hinnannousut kuluttajahintoihin ripeästi ja keneltäkään lupaa kysymättä – ainoastaan kilpailutilanne voi jarruttaa hintojen nostamista. Tämä ei Wikbergin mukaan ole myöskään lain hengen mukainen, sillä tarkoitushan on suojella heikompaa osapuolta. 30 UUSIKAUPUNKI Sota on tullut lähelle sipuliviljelmää s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tuoretta tutkimustietoa ruokaketjun kokonaisvaltaisesta arvonmuodostuksesta ja vaikkapa markkinahäiriöiden vaikutuksista ei kuitenkaan ole. 5 K-ryhmän kolme pointtia s. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 12.4.2023 Miten raha jakautuu suomalaisessa ruokaketjussa. 10 Missä on Paras Hevi 2024, ilmoittaudu kisaan s. Haitallisuudessa se on verrattavissa hukkakauraan, jos ei ylitäkin sitä, kirjoittaa siementarkastuksen asiantuntija Sami Markkanen Ruokaviraston blogissa. – Tämä on kasvihuonealalle erittäin huolestuttava ja ongelmallinen uutinen. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 14 IISALMI, SEINÄJOKI Verohallinnon palvelut kehittyvät s. En stor centralaffär har pressat varuleverantörer att acceptera en 30 dagars betalningstid eller så sänks priset. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 12.4.2023 Rikkakananhirssi – vaikea ylittää haitallisuudessa Rikkakananhirssiä pidetään yhtenä pahimmista rikkakasveista mitä maa päällään kantaa. Viljelijöiden ja heidän yhtiöittensä tulee saada tuotteista maksu kahdessa viikossa. Samalla loppuu kasvihuoneviljelyssä erityisesti tomaatilla ja kurkulla käytössä olevan tärkeän kasvualustan, viljelylevyjen, tuotanto. Seuraava lehti ilmestyy 19. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Odlarna har det svårt ekonomiskt, och man kan inte kräva att de fungerar som köparens finansiärer.. Näin ollen maksuaikojen lyhentymisen tavarantoimittajalle ei pitäisi aiheuttaa pulmia. Rikkakananhirssiä on ollut myös ulkomaisissa nurmikasvierissä. 20 Tunnelien rakentamisen luvitus s. 22 SÄKYLÄ Härkälän puutarha tuottaa taas täysillä s. Keskeinen kysymys on, miten oikeudenmukainen tulonjako toteutuisi ruokaketjussa, kertoo tutkimusprofessori Jyrki Niemi Luonnonvarakeskuksesta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat: Istutukset avomaalle ovat alkaneet s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Rikkakananhirssi haitallisuus johtuu mm. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Tätä vajetta ryhtyy täyttämään tänä keväänä alkanut PTT:n, Luken ja REINU econin tutkimushanke. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 12.4.2023 Vetoomus Kekkilälle: Viljelylevyjen tuotanto kasvihuoneviljelijöille turvattava Neovan tytäryhtiö Kekkilä-BVB on sulkemassa Haukinevan kasvualustatehtaan osana yrityksen tehostamistoimia. Lisäksi on tarkasteltava, onko käytäntö hyvien kauppatapojen mukainen ja reilu. toukokuuta. – On ollut suurta huolta erityisesti maataloustuottajien heikosta neuvotteluasemasta ruokaketjussa. 38 tavalla tavarantoimittajan aloitteesta. 26 SALO Nanohappivesi lisäsi mansikoiden tuottavuutta s. ISSN 1459-9791, 22. 12 HUITTINEN Tarja Matomäki: ”Byrokratiaa tulee purkaa” s. Kuluttajat maksavat ostoksensa välittömästi kaupan kassalla, joten kauppa saa heti rahaa hankintojensa maksuun. Suomen siemenviljelyksiltä rikkakananhirssiä ei ole toistaiseksi löytynyt, mutta ostosiemenen mukana se kuitenkin leviää. Elintarvikemarkkinavaltuutettu Olli Wikbergin tietoon on tullut, että tavarantoimittajille on tarjottu kahta vaihtoehtoa: joko heidän tulee sopia pidemmistä maksuajoista tai tyytyä matalampiin hintoihin. 16 KERAVA Keravan Prisman hevimyynti on pitänyt pintansa s. 23 Mansikan kukinnon kehitys on selvitetty s. Viljelijät ovat taloudellisesti tiukoilla kustannusten noustua nopeammin ja suuremmin kuin tuotteista saatavat hinnat. 8 HELSINKI Heidi Wirtanen valittiin HML:n johtoon s. tuokokuuta Elintarvikemarkkinalain muutokset tulevat voimaan 1.5.2023. Betalningstiden för färskprodukter såsom grönsaker och potatis förkortas till två veckor. Ruuan hinta ja rahan jakautuminen ruokaketjun toimijoiden kesken on kuuma kestoaihe julkisessa keskustelussa. 4/2023 | 3 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi KORSNÄS Clima Kontroll on toiminut yli 50 vuotta s. Jos ostaja ensin asettaa ehtoja lainmukaisiin maksuaikoihin siirtymiselle, ei pidempien maksuaikojen käyttöönotto tapahdu lain edellyttämällä Tuoretavaroille 14 päivän maksuajat Förändringen i Livsmedelsmarknadslagen träder i kraft första maj. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Lehtisepät Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tässä ajassa viljelijöiden on lähes mahdotonta testata vaihtoehtoisten kasvualustojen toimivuutta viljelyssä, sanoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Tavarantoimittajan aloitteesta maksuaikaa voidaan pidentää enintään 30 päivään. Tervetuloa kehitykseen. 33 SISÄLLYS 4/2023 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 24 Vihannes-Laitila osti enemmistön Tuorekartanosta s. 28 FORSSA Biotus 20 v.; Torjuntaeliöt ovat tuoretuote s. siitä, että se käyttää tehokkaasti maaperän typpivarastoja: nurmikasveilla saattaa ottaa jopa 80 % maaperän typestä käyttöönsä. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 18 NURMIJÄRVI Maajussi monipuolistaa kaalitilaansa s. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 34 Vuokratyöstä helpotusta työvoimapulaan s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Sen merkittävin asia on maksuaikojen lyhentyminen. 6 Suomen 50 parasta ravintolaa s. Maatalouden kannattavuus on heikkoa, kriisit koettelevat markkinoiden kestävyyttä ja kuluttajahinnat ovat viime kuukausina nousseet rajusti
TEHDÄÄN ARJESTA VÄRIKKÄÄMPI – HYVÄN MAUN, TERVEYTEMME JA PLANEETTAMME VUOKSI. Työllistämme päivittäin yli 120 osaavaa ja hyvin motivoitunutta ihmistä neljästä eri maasta. TULEVAISUUS ON ENEMMÄN HEDELMIEN JA KASVISTEN SYÖMISTÄ. | 4/2023 4 Teem me hyvä ä ! TULEVAISUUS ON VIHREÄ, LIILA, KELTAINEN, ORANSSI JA PUNAINEN. www.dailygreens.one/fi VUOKRATYÖVOIMAA KASVIHUONEISIIN JA MAATILOILLE Olemme suomalainen yritys, perustettu 2014. 045 189 1566 janne.kuitunen@spkeskus.?. Katso hinnoittelusta ja rekrytointiprosessin kulusta kotisivuiltamme spkeskus.. Kaskilaaksontie 5 A 12, 02360 Espoo Soita tai lähetä sähköpostia Janne Kuitunen: puh
Kurkun tarjonta kattaa jo kysynnän ja tomaatin tuotanto kasvaa viikko viikolta.. Soininen kertoo, että talvikaalia on vielä runsaasti jäljellä ja sitä on viety Viroon. Kausiviljelijät alkavat tulla markkinoille huhtikuun lopulla. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta toteaa kotimaisen porkkanan riittävän kesäkuun alkuun ja sipulin juhannukseen saakka. (Lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!) Istutukset avomaalle ovat alkaneet Ensimmäiset varhaisperunan ja varhaiskaalin istutukset käynnistyivät pääsiäisen jälkeisellä viikolla. Ensimmäiset varhaisperunan istutettiin Turun saaristossa pitkänä perjantaina. päivän tienoilla, jenkkisalaattia saadaan juhannuksen mennessä. Pieniä määriä uutta satoa saadaan avomaalta lakkiaisiin. Tomaatin sadon kehitys vie runsasta kuukautta pitemmän ajan kuin kurkun. 4/2023 | 5 MARKKINAT | KUSTANNUSTEN rasittaman talven jälkeen aurinko paistaa, maat kuivuvat ja viljelijöiden mieli halajaa pelloille. Kylvöt alkavat normaalin aikataulun mukaisesti huhtikuussa. – Lumet ovat sulaneet eikä routaa juuri ole. KURKKUA ON JO KYLLIKSI Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoi, että kurkku meni pääsiäiseksi hyvin kaupaksi. – Erikoistomaattien tarjonta käynnistyy samanaikaisesti irtotomaatin kanssa. Marjut Soininen Tuoreverkosta kertoo, että sekä Sulkavalla että Joroisilla ovat viljelijät aloittaneet varhaiskaalin istutukset huhtikuun puolivälissä. – Tuotantomäärät kasvavat viikko viikolta ja toukokuun alussa ollaan jo täydessä tuotannossa. – Pääsiäisen jälkeisellä viikolla ovat istutukset alkaneet myös mantereen puolella kuten Laitilassa. päivänä. Jonaksen mukaan kurkusta on pääsiäisen jälkeen ollut lievää ylitarjontaa eikä hinta ole vakiintunut. Ensimmäiset paprikat saatiin pakkaamolle huhtikuun 11. Henri Hyytiäinen Forssasta sanoi 12.4., että kylvöjen alkamista jo kovasti odotellaan. Lue "Viljely aloitetaan epävarmuudessa" -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2022. = Varhaiskaalin istutusta 21.4.2022 Veljekset Aholaisen pellolla Joroisilla. Nippusipulikausi alkaa vapun tienoilla. – Olemme saaneet positiivisia signaaleja siitä, että kuluttajat löytävät takaisin hevin kuluttajiksi. – Hintahaitari on leveä ja hinnat vaihtelevat päivästä toiseen. Kaupat tekevät tarjouksia pienellä katteella, mikä on hyvä asia kulutuksen kasvattamiseksi. Kesäkuun puolivälissä kotimaista varhaisperunaa riittää jo koko valtakunnan jakeluun ja juhannus tullaan pärjäämään yksin kotimaisella varhaisperunalla edellyttäen, että sääolot ovat normaalit, arvioi Terhi Löfstedt MTK:n Varsinais-Suomen liitosta. – Varhaiskaalia päästään leikkaamaan kesäkuun 10. – Ensimmäiset porkkanakylvöt avomaalle tehtiin ennen huhtikuun puoltaväliä. Lundström uskoo, että kasvavat tomaattimäärät saadaan markkinoitua, kun kysyntä kiihtyy ja sitä vauhditetaan markkinointikampanjoilla
K-ryhmässä on jo tartuttu haasteeseen helpottamalla terveellisten valintojen tekemistä. tukeakseen kotimaista tuotantoa. 30 % vastaajista on puolestaan hinnan suhteen neutraali ja 28 % ei kiinnitä hintoihin kovinkaan paljon huomiota ja ostaa mitä tarvitsee. Hinnan merkityksen kasvu näkyy myös K-ryhmän myyntidatassa, jonka mukaan tarjousja punalaputettujen tuotteiden ostaminen on kasvanut. Kotimaisten tuotteiden osuus myynnistä on alkuvuonna jopa noussut viime vuoteen verrattuna. K-ryhmän myyntidatan perusteella esimerkiksi vihannesten ja juuresten sekä hedelmien osuus päivittäistavaramyynnistä on laskussa. – Olemme asettaneet kolme selkeää ja mitattavaa tavoitetta. Hinnan merkitys näkyy kaupassa tehdyissä tuotevalinnoissa myös siinä, että tuoteryhmien sisällä on siirtymää edullisempaan vaihtoehtoon ja kaupan omat merkit kiinnostavat kuluttajia. 2. Lisäksi uutuudet kiinnostavat kuluttajia jopa aiempaa enemmän: uutuuksien osuus myynnistä on noussut viime vuoteen verrattuna, Hovi kertoo. HUOMIO EDELLEEN HINNOISSA Hinnan merkitys ostovalinnoissa on hieman kasvanut alkuvuoden aikana. KOTIMAISUUS EDELLEEN KORKEALLA VALINNOISSA K-Barometri-kyselyyn vastanneista 44 % kantaa huolta suomalaisista ruoan tuottajista ja heidän tulevaisuudestaan. Myyntidata osoittaa, että kuluttajat suosivat suomalaista hintojen noususta huolimatta. – Jaamme K-ryhmässä huolen suomalaisen ruoan tulevaisuudesta ja työ sen turvaamiseksi jatkuu. Vastavuoroisesti kustannusten nousu on saanut noin joka viidennen (22%) asiakkaan syömään terveellisemmin. – Toki on huomattava, että vain harva suomalainen on syönyt tarpeeksi kasviksia ja hedelmiä ennen hintojen nousuakin – hyvinvointi ei ole siis vain taloudellisista resursseista kiinni. Toisaalta 31 % vastaajista kertoo, että ostaa enemmän ulkomailla tuotettua ruokaa sen halvemman hinnan vuoksi. | 4/2023 6 1. MITEN KÄY TERVEELLISYYDEN. Kyselyn perusteella 42 % ostaa aina kaikista edullisimman tarjolla olevista vaihtoehdoista. Viime vuonna esimerkiksi alkutuottajien tilannetta helpottavien sopimusmuutosten hakeminen toi tulosta ja tilastojen mukaan tuottajien tilanne on kehittynyt parempaan suuntaan. K-Barometrin mukaan noin joka viides (22%) asiakas syö epäterveellisemmin kuin ennen kallistuneiden hintojen vuoksi, lapsiperheistä lähes joka kolmas (29%). K-Menu-tuotteissa kysynnän kasvu onkin ollut voimakasta, joskin sarjan osuus on myyntikokonaisuudesta edelleen pieni. Kyselyn mukaan suomalaisista 72 % ostaa suomalaisia tuotteita Harri Hovi. Lisäksi lähiruoan ja pientoimittajien osuus myynnistä on pysynyt ennallaan, vaikka hintojen nousu haastaa lähiruokaa. Tuoteryhmistä nousevia ovat esimerkiksi sekoitejauheliha ja kokonainen lohi siinä missä laskevia tuoteryhmiä ovat naudan jauheliha ja lohifilee. – Samalla myyntidata osoittaa, että myös premiumille on edelleen kysyntää ja sen rooli säilyy tärkeänä monissa tuoteryhmissä. Työtä on kuitenkin vielä edessä ja olemme sitoutuneet sen jatkamiseen yhdessä muiden ruokaketjun toimijoiden kanssa, Harri Hovi toteaa. Kehityssuunta ei silti ole hyvä, ja nyt tuleekin pohtia millä se saataisiin käännettyä, Keskon analytiikasta ja datasta vastaava johtaja Minna Vakkilainen toteaa. Lisäksi olemme lisänneet merkittävästi tarjouksia, Keskon päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Harri Hovi kertoo. 3. 29 % on huolen suhteen neutraali ja 27 % uskoo asioiden järjestyvän. Toisena uudistamme omien merkkiemme, kuten Pirkan, tuotteiden ravintosisältöä ja kolmantena helpotamme hyvinvointia edistäviä valintoja lisäämällä Sydänmerkin vähintään 200 omien merkkiemme tuotteeseen, Vakkilainen kertoo. – Olemme tällä hetkellä korostuneesti varmistaneet, että K-ruokakaupoissa on tarjolla edullisia vaihtoehtoja esimerkiksi kasvattamalla valikoimaa erittäin edullisessa K-Menu-sarjassa. = K-ryhmän kolme pointtia K-ryhmä on tiivistänyt ruokakaupan alkuvuoden tilanteen kolmeen pointtiin K-Barometri-kyselyn ja K-ryhmän myyntidatan perusteella. Ensimmäinen tavoite on se, että suomalaiset söisivät kasviksia puoli kiloa päivässä, ja tähän on jo käynnissä toimenpiteitä
Ravinteli Bertha, Tampere 43. Ravinteli Huber, Tampere 29. Smör, Turku 23. Alexanderplats, Helsinki 11. Nolla, Helsinki 18. Kuva Andres Teiss. Brasa, Helsinki 20. Apaja, Tampere 47. Toisena on viime vuoden tapaan BasBas Helsingistä. Se on poissa vierailuista muissa ravintoloissa. Tämä selittää ravintolavalintojen keskittymisen kaupunkeihin ja mm. LiV, Tampere 42. 4/2023 | 7 1. Grön, Helsinki 9. Aito, Helsinki 35. Hella ja Huone, Tampere 34. Ego, Helsinki 37. Fiasco?, Helsinki 40. Olo, Helsinki 13. Helsinki vahvistaa asemaansa Suomen 50 parhaan ravintolan listalla. Muru, Helsinki 16. Kosmos, Helsinki 32. BasBas, Helsinki 3. Pastis, Helsinki 24. Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki 14. Demo, Helsinki 21. Café Savoy, Helsinki 10. Mat Distrikt, Helsinki 26. SicaPelle, Porvoo 27. Palace, Helsinki 2. Elm, Helsinki 25. Vinkkeli, Helsinki 6. Tulokset julkistettiin Kevätmessuilla 30.3.2023. Äänestäjinä oli lähes 400 ravintolasekä juomaja ruoka-alojen ammattilaista sekä median edustajaa eri puolilta maata. Kuurna, Helsinki 15. Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 Keittiöpäällikkö Eero Vottonen johtaa Ravintola Palacea. Nokka, Helsinki 30. Roux, Lahti 48. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki 7. Bistro Bardot, Helsinki 5. – Korona-ajan vaikutus näkyy myös aikaisemmin alalla vallinneen yhteishengen särkymisenä. Kaskis, Turku 4. Aanaar, Inari 36. Mami, Turku 22. Bistro O Mat Tapiola, Espoo 41. Kakolanruusu, Turku 38. Wellamo, Helsinki 28. Viinibaari Apotek, Helsinki Suomen 50 parasta ravintolaa RAVINTOLA-ALAN ammattilaiset äänestivät Helsingin Etelärannassa sijaitsevan Palacen ”Suomen 50 Parasta Ravintolaa” -listan voittajaksi jo neljännen kerran peräkkäin. Vår, Porvoo 39. Kolmas listalla on Turun ykkösravintola Kaskis. Paulette, Helsinki 31. Spis, Turku 46. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta ravintoloita oli 19. äänestyksissä vahvasti näkyneen Lapin edustus on harventunut, pohtii Viisi Tähteä Median päätoimittaja Eeropekka Rislakki. Savoy, Helsinki 8. Albina, Helsinki 33. Kesän kausituotteet ja valikoiman löydät osoitteesta Jarvikyla.fi Kesän ihanuudet ovat täällä taas!. Ravintoloiden on pidettävä puolensa saadakseen henkilökuntaa, jota ei riitä kaikille – kovista osaajista puhumattakaan. Paakari, Kangasala 50. Bona Fide, Helsinki 17. Pääkaupungista Top 50:een mahtuu 33 ja muualta Suomesta 17 ravintolaa. Monet maakuntien ravintoloista putosivat yllättäen pois 50 parhaan listalta. Lily Lee, Helsinki 44. Kajo, Tampere 19. Plein, Helsinki 45. Ragu, Helsinki 49. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki 12. – Ravintoloitsijoilla on ollut täysi työ pitää tonttinsa pystyssä, ja pakollisten tuumaustaukojen aikana syntyneiden ideoiden ja korjausliikkeiden integrointi on vienyt aikaa
– Luomukasviksilla on oma asiakaskunta, mutta niiden myynti on laskenut. PUUTARHA-SANOMAT | KERAVA Tero Ylikoski toteaa, että Rahkosen Lobo-omena on tärkeä artikkeli.. Osuuskauppa panosti Prisman laajentamiseen ja kehittämiseen, kun kaupungin ainoasta S-marketista luovuttiin 2016. Huhtikuun 12. Osa kuluttajista etsii halvempia vaihtoehtoja ja osa luottaa kotimaisiin tuotteisiin. HOK-Elannolla on Keravalla neljä Alepaa, joista yksi on Prisman tavoin auki 24/7. – Tomaatissa on vaihtoehtoja kuten ulkomaiset rasiatomaatit. – Hinnat ovat muinakin talvina olleet keinovalotuksen aikaan korkeita ja kuluttajat ymmärtävät sen. Tero vahvistaa, ettei hintavalituksia ole tullut myöskään muissa palautekanavissa. päivänä kotimaista kurkkua oli jo runsaasti tarjolla 1,99 euron hintaan. Hevin massaesittelyt houkuttelevat ostamaan. | 4/2023 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Myyntieurot ovat lisääntynyt, mutta inflaation vallitessa ja hintojen heiluessa kiinnitämme huomion volyymeihin, kertoo Tero. Aino sanoo, että tuotevalikoima on lähes yhtä laaja kuin ennenkin, mutta joitain yksittäisiä erikoishedelmiä on jätetty pois kysynnän loputtua. Keravan Prisman hevimyynti on pitänyt pintansa Prismalla on Keravan ruokamarkkinoista suuri osuus. Kurkussa ei niinkään ole vaihtoehtoa, kun tuontikurkkua oli meillä tarjolla vain lyhyen aikaa ja senkin hinta oli korkea. – Kuluttajien ostovoiman vähenemisestä huolimatta olemme pystyneet pitämään hevin volyymit lähes 100 prosenttisesti ennallaan, enimmillään viikkopudotus on ollut 10 prosenttia. Heviosaston toista puolta reunustavat erikoishedelmät ja vastakkaisella puolella ovat juurekset ja perunakalusteet. Asiakkaat eivät ole kritisoineet kotimaisen tomaatin ja kurkun talvista niukkuutta. – Yksikään kuluttaja ei ole minulle valittanut, että tänä talvena kotimaiset kasvihuonevihannekset olisivat olleet liian kalliita, toteaa Aino. – Olemme Keravalla markkinajohtaja, toteaa päivittäistavarakaupan päällikkö Tero Ylikoski avaamatta kuitenkaan tarkempaa prosenttiosuutta. Ruokaostoksille tulevat asiakkaat kulkevat laajan heviosaston läpi. Vuonna 2001 kaupungin keskustassa oleva Maxi vaihtui Prismaksi, kun HOK-Elanto osti liiketoiminnan Tradekalta ja liiketilat Elannolta. Massaesittelyitä on kaikkiaan 10 pöytäryhmässä, jossa kussakin on kuusi massapöytää. KULUTTAJAT YMMÄRSIVÄT TOMAATIN JA KURKUN PUUTTEEN Hevivastaava Aino Sinkkonen sanoo, että kotimaisen irtotomaatin myynti on talvella kuitenkin tippunut alle puoleen. www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi Keravan Prisma on yksi viidestätoista HOK-Elannon Prismoista. Tomaatin saannissa vallitsi edelleen niukkuus ja sen hinta oli alle 5 euron. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Ensimmäisinä ovat satokausituotteiden pöydät
Hevi täytetään öiseen aikaan ja päivisin työpanosta vaatii esitAino Sinkkonen on työskennellyt 8 vuotta hevissä, pari viimeistä vuotta vastaavana.. Kotimaista-sarjaa on muissakin vihanneksissa, mutta niiden rinnalla on muitakin kuin kaupparyhmän private label -tuotteita. = SUORAOSTOJA VILJELIJÖILTÄ Prismassa pussiperunat ovat Kotimaista-brändin alla. Vaikka Inexin keskusvarasto on lähellä, niin meille toimitukset tuntuvat tulevan viimeisenä, kun ne saadaan vasta aamuyön tunteina, naurahtaa Tero. 4/2023 | 9 Aurinkovoimaa 100 % uusiutuva sähkö Lämpö kotimaisilla polttoaineilla lisäämme uusiutuvien osuutta Loukaja 5 km Hulevesikosteikot Biologinen kasvinsuojelu Kasvihuoneissa energiatehokkaat ledvalot ja luukuissa verkot hyönteisten ja lintujen poissapitämiseksi Puhdasvesi vapaalla paineella Perheyrityksen eettinen ja vastuullinen toiminta telyiden ylläpito. – Suoria viljelijätoimittajia on omenasta, salaatista, porkkanasta ja kesällä mansikasta, listaa Aino. – Tavaratoimituksia saamme sunnuntaita vaille kaikkina päivinä. Keravan Prisma on ollut ympärivuorokautisesti auki vuodesta 2018 alkaen. Sunnuntain myynti on nostanut päätään, toteaa Tero Ylikoski. Keskimäärin neljä henkilöä on päätoimisesti vuorokauden aikana hevissä ja ruuhkaisimpina aikoina tarvitaan enemmän. –24-tunnin aukiolo tasaa ruuhkia, mutta perjantai ja kesällä torstai ovat vilkkaita päiviä
Suurin syy miksi talvikaudella kulutuksessa oli notkahduksia, johtui kasvisten hinnasta. | info@mykora.com uusi pienempi pakkauskoko 100 g PIAN PÄÄTTYVÄ TALVI on ollut haastava kotimaiselle kasvihuonetuotannolle. Samalla neljännes suomalaisista säästää hedelmistä ja vihanneksista. = LÄHES KAIKKI suomalaiset kokevat inflaation vaikuttavan ruokaostoksiinsa. Ei puhuta ylituotannosta, vaan investoinnista suomalaisten kansanterveyteen. Alle 10-vuotias lapsi saa yli 140 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinin saantisuosituksesta yhdestä 250 gramman tomaattirasiasta. Suomalaisista 93 prosenttia katsoo inflaation vaikuttavan ruokaostoksiinsa, ja vain kuusi prosenttia suomalaista ei koe hintojen nousun vaikuttaneen ruokaostoksiinsa, kertoo Foodoran teettämä Suuri suomalainen ruokabarometri. Isosta volyymistä johtuen pieninkin notkahdus kulutuksessa heijastuu heti kansanterveyteen. On myös syytä muistaa, että kohonneet elinkustannukset näkyvät suomalaisten arjessa myös monella muulla elämänalueella. = Foodoran ruokabarometri: Neljännes säästää hedelmistä ja vihanneksista. Folaattia on runsaasti lehtivihreässä, joten tähän täsmäratkaisuna toimii salaatit ja yrtit. masti auttanut, että media kirjoitteli hinnannoususta tiuhaan tahtiin ja loi turhaan hintamielikuvaa. Kasvihuonevihanneksia on turhaan parjattu ravintosisällöstään. Kaikkiin tuloluokkiin kuuluvat suomalaiset pihistelevät myös herkkujen ostamisen yhteydessä. Syynä on lihaja kalatuotteiden nousseet hinnat, jotka rasittavat suomalaisten rahapusseja. Suomalaisten ostomahdollisuudet ovat polarisoituneet; samaan aikaan reilu viidennes joutuu säästämään lastenruokien kohdalla, kun taas 13 prosenttia pystyy jopa panostamaan niihin. Taloustilanteesta huolimatta suomalaiset haluavat panostaa ruokaostoksissaan kotimaisiin tuotteisiin, ja erityisesti lapsiperheet satsaavat kotimaiseen ruokaan. Keväällä hinta laskee reilusti, joten nyt menetetty markkina tulisi vallata takaisin ja saada sivupolulle astuneet kuluttajat takaisin rutiineihin käyttämään runsaasti tomaatteja, kurkkuja ja lehtivihanneksia. Lihan ja kalan käyttö on pysynyt ennallaan vain reilulla kolmanneksella suomalaista kotitalouksista. Nirsokin lapsi tykkää kurkusta ja pystyy päivän aikana syömään yhden kurkun, jolla täyttyy päivittäinen C-vitamiinin saantisuositus. Vain reilu kolmas suomalaisista ostaa lihaa ja kalaa yhtä paljon kuin aikaisemmin. – Ihmiset haluavat lapsilleen parasta, mutta korkean inflaation vuoksi suomalaiset joutuvat kuitenkin säästämään terveellisen ja hyvän ruoan keskeisistä osista. Se ei tule onnistumaan kurjistelemalla, vaan hymyssä suin. | 4/2023 10 Uutuus rasiassa on juuri sopivasti herkkusieniä yhdelle tai kahdelle herkuttelijalle nautittavaksi www.champ.. Tämä tuntuu olevan viime vuosien trendi, mutta nyt on aika karistaa hetkeksi ikävät ajatukset mielestä, vetää suu hymyyn ja tarjota tomaattia suomalaisille. Kotimainen kurkku sisältää tuplasti enemmän C-vitamiinia kuin tuontiomena. Nämäkin kasvikset ovat kasvihuonetuotannon ytimessä. Suomalaisten kansanterveydellinen vaje on kurottava kiinni, kuluttajat palautettava tärkeisiin rutiineihin ja mieluiten markkinaosuutta tulisi kasvattaa. Tomaatti ja punainen paprika ovat hyviä A-vitamiinin lähteitä. Kurkut, tomaatit ja salaatit ovat suomalaisten “rutiiniostoksia”, joten sitä ei kannattaisi kansanterveyden näkökulmasta lähteä rikkomaan. Sitten on tietysti ikuisuusongelma eli folaatti, jota tutkimusten mukaan suomalaiset saavat keskimäärin liian vähän. Toivottavasti se ei ole kansanterveydellemme liian kallis hinta maksettavaksi, sanoo Foodora Market -verkkoruokakaupan liiketoimintajohtaja Anni Ahnger. Saimme talvella lukea uutisia, jossa kerrottiin suomalaisten kasvisten kulutuksen laskeneen. Erityisesti ostoskorien hinnannousu näkyy lihaja kalatuotteissa. Erityinen merkitys niillä on lapsien ruokaKansanterveyttä kansalle hymyssä suin valiossa. Kurkku ja tomaatti ovat porkkanan lisäksi ainoat tuoreet kasvikset, joita kulutetaan yli 10 kiloa vuodessa suomalaista kohden. Tätä ei varAJANKOHTAISTA KASVISKAUPASSA Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Kotimaisen kasvihuonetuotannon haasteet ovat kansanterveydellisiä haasteita
YLPEÄSTI BÖNDE OSALLISTU ARVONTAAN Hetken somessa ja voita kesän kuumin lippis! Tutustu myös kylmähyllystä löytyviin hevi-uutuusiin! @lounashetki @hetkessa Kaupoissa nyt lempeän rapea uutuus! Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi
Heviosastojen kiinnostavuudella on erityisen tärkeä merkitys nyt, kun haluamme täyttää viime talven kulutuskuopan. | 4/2023 12 Kevään alkuun ihanat kotimaiset www.huiskula.fi pelargonit, marketat ja Pink kisses-neilikat VUODEN 2024 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään tämän vuoden aikana. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Hevillä on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Vuoden 2024 kilpailussa otetaan käyttöön kaksi sarjaa – Hypermarketja Marketsarja, jotta kaiken kokoiset kaupat voivat osallistua ja menestyä kilpailussa. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarha-sanomat.fi Ilmoittautuminen tulee tehdä kesäkuun 10. Food Market Herkun hevi-osastolla on palvelutiski, jossa on pilkottuja marjaja hedelmäannoksia, smoothieta ja juuresmehuja. Yleisöäänestyksen tulos huomioidaan, mutta hevikilpailun tuomaristo ratkaisee Suomen Parhaan HeVi -kaupan 2024. Suomen 2022 Paras Hevi Suomen 2022 Paras Hevi K-Citymarket Päivärannan hevin teema vaihtuu joka viikko, kuvassa chilit on nostettu viikon teemaksi. Aktivointia kannattaa virittää myös someen. Palkinnot myönnetään keväällä 2024 pidettävissä KasvisKalaaseissa. Asiakas pääsee pohtimaan, onko hänen kaupassaan maakunnan tai valtakunnan paras hevi. Suomen Paras Hevi -kilpailu on järjestetty kuusi kertaa. YLEISÖ ÄÄNESTÄÄ FINAALIKAUPOISTA Kilpailu leviää myös someen. = Ilmoittaudu Hevi-kilpailuun Missä on Paras HeVi 2024. Kauppojen hevistä julkaistaan videoklipit, ja yleisö pääsee äänestämään mieluisinta kauppaa. Voittavan kaupan hevitiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin ja kauppa kunniakirjan, joka on vahva todistus sen omassa markkinoinnissa. Hevin myynnin lisäämisestä kiittää kansanterveys. Voisiko nyt olla Sinun vuorosi. Näiden perusteella valitaan kaupat, joissa tullaan tekemään katselmus vuoden 2023 aikana. Uusi kilpailu käynnistyy kesällä ja ratkeaa vuoden 2024 alussa. – Hevi-kilpailussa voittavat kaikki osallistuvat kaupat, kun hevin myynti kasvaa trimmattaessa osastoa. Voittajat voivat hehkuttaa vuoden 2024 titteliä koko tulevan vuoden ajan. Suomen 2024 Paras Hevi. Suomen Paras HeVi -kilpailulla nostetaan myymälän näyttävin osasto sille kuuluvaan arvoon. Vuoden 2022 voittajat on rajattu pois tulevasta kilpailusta. – Kilpailu aktivoi kaupan omaa asiakaskuntaa. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevimyynnistä. Katselmusten perusteella parhaat kaupat pääsevät finaaliin. Aiemmin voittoja on mennyt Helsinkiin, Vantaalle, Turkuun ja Tampereelle sekä viimeksi myös Kuopioon. Kilpailun avulla kaupat voivat tiivistää asiakkaiden sitoutumista, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Sarjoja on kaksi. päivään mennessä. Ajankohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä
nams.fi UUSIA NAMS TUOTTEITA! KYSY TUKKURILTASI. Maustettu tacomausteella. Ja muutkin juurekset. Viimeistele halutessasi öljyllä, suolalla tai muilla mausteilla. NAMS ENCORE 850 G NAMS PICCOLO & GOURAMI 200 G NAMS VERTION 330 G Parhaat HeVikaupat aiemmin 2015 Hypermarket-sarja: Sokos Herkku, Tampere Market-sarja: K-supermarket Postitalo, Helsinki 2016 Hypermarket-sarja: K-citymarket Tammisto, Vantaa Market-sarja: S-market Wiklund Herkku, Turku 2017 Hypermarket-sarja: K-citymarket Itäkeskus, Helsinki Market-sarja: S-market Bulevardi, Helsinki 2018 K-supermarket Kasarmi, Helsinki 2020 Food Market Herkku, Helsinki 2022 Hypermarket-sarja: KCM Päiväranta, Kuopio Market-sarja: Food Market Herkku, Helsinki Food Market Herkussa kotimainen omena oli syksyllä näyttävästi esillä. 4/2023 | 13 LANTTU LEIKKAA. K-Citymarket Päivärannassa nippuvihanneksista on saatu värikäs ja houkutteleva esittely. VIHANNES-LAITILA Via Kasvimaa uutuustuotteet ovat saatavilla 24.4. Viimeistele suolalla makusi mukaan. VIA KASVIMAA NYT MYOS GRILLIIN! Käyttövalmiit, maustetut grillikasvikset nyt näppärässä grillivuoassa. Pakkauksessa on 2-3 annosta. alkaen hyvin varusteltujen ruokakauppojen tuorehedelmä ja -vihannesosastolta. Suomen 2024 Paras Hevi Suomen 2022 Paras Hevi Suomen 2022 Paras Hevi. Via Kasvimaa Toscana grillikasvikset 400 g Kesäisessä kasvissekoituksessa on mukana kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, paprikaa, punasipulia ja tuoretta timjamia. Valmista hetkessä mökillä, retkinuotiolla tai kotigrillissä! EI SOTKE GRILLIA! Via Kasvimaa Texmex grillikasvikset 360 g Värikkäässä kasvissekoituksessa on mukana paprikaa, kirsikkatomaatteja, punasipulia ja tuoretta valkosipulia
Mikko sanoo, että on mielenkiintoista nähdä kuluttajien ostokäyttäytyminen, kun he ovat talvella vähentäneet vihannesten kulutusta. Sukupolven vaihdos toteutettiin vaiheittain vuosina 2007–2012. – Nyt on voimassa samalainen sähkösopimus, mutta aluehinnat ovat olleet miinuksen puolella; Olkiluoto kolmosen käynnistyminen vaikuttaa. – Jaamme vihannekset omalla kalustolla suoraan kauppoihin 60 kilometrin säteelle puutarhasta, Poriin ja Raumalle sekä naapuripitäjiin. – Vanhempani aloittivat kurkun ympärivuotisen tuotannon jo 1990-luvun alussa ja siitä saaduilla hyvillä kokemuksilla myös tomaatin talvituotanto alkoi jo 1990-luvun puolivälissä. Myös salaatit kylvettiin helmikuun alussa, mutta kurkun istutusta lykättiin viikolle 10, jotta vihannesten sadot alkaisivat lähes yhtä aikaa jaettavaksi kauppoihin. Viljelyssä on myös pikkukurkkua, joka pakataan 400 gramman rasiaan ja myydään Eväskurkkusen nimellä. Huhti-toukokuun vaihteessa tomaatista on jo täysi tuotanto, ennakoi Mikko. Härkälän puutarhan hankkiman sähkön ostohinta oli nousemassa syksyllä kaksinkertaiseksi, minkä johdosta yrittäjät Mikko ja Piia Härkälä päättivät tuotantokatkosta, viimeiset vihannekset poimittiin lokakuussa. Puutarha jakaa vihannekset suoraan kauppoihin. Härkälän puutarhan kasvihuoneala on 10 000 neliötä eli hehtaari ja liikevaihto oli 1,9 miljoonaa euroa vuonna 2021. Puutarha lämpiää hakkeella. – Kurkun korjuuseen päästiin 2,5 viikkoa istutuksen jälkeen, mutta tomaattisadon alkamiseen menee 8 viikkoa istutuksesta. Härkälän puutarha Tuottaa taas täysillä Härkälän Puutarha on ympärivuotisen kasvihuoneviljelyn pioneeri, mutta tänä talvena huoneet pidettiin tyhjinä. Härkälän vihannekset ovat Satakunnassa odotettu kevään airut. Kurkku pakataan käsin löysään pussiin, josta kuluttajat ovat antaneet hyvää palautetta. Meidän sopimuksessa johdannaishinta joudutaan kuitenkin aina maksamaan. Nyt tuotteita on odotettu innolla takaisin markkinoille. Härkälän Puutarhassa tomaatit istutettiin helmikuun alussa viikoilla 5 ja 6. Kurkun sato oli täydessä tuotannossa jo maaliskuun lopulla ja salaattien pääsiäisviikolla, mutta tomaatin kypsymistä joudutaan odottamaan pääsiäisen jälkeiselle viikolle. PUUTARHA-SANOMAT | SÄKYLÄ Mikko Härkälä iloitsee, kun talvitauon jälkeen on voitu palata normaaliin tuotantoon. – Sähkön aluehinta on normaalisti 0,3–0,5 senttiä ja nyt ollut 1–10 sentin välillä, jolloin kokonaishinta helposti tuplaantui. – Toivotaan, että odotuksen päätteeksi kuluttajat ostaisivat vihanneksia aiempien vuosien tapaan. KATSO VIDEO Mikko Härkälä kertoo tuotannosta puutarha-sanomat.fi —> videot. Lisäksi meillä on kolmen vuoden ajan ollut puutarhalla oma myymälä. TALVITAUKO OLI OIKEA RATKAISU Härkälän puutarha oli kiinnittänyt sähköjohdannaiset, mutta aluehintamarginaalia ei. Mikko sanoo, että tuotantotauko ei ole yhtään kaduttanut, vaan se oli oikea päätös jälkikäteenkin tarkastellen. – Kevättä on odotettu kovasti ja nyt ollaan päästy viljelyn makuun, iloitsee Mikko Härkälä. Marraskuussa olikin kova hinta, mutta pahimmat skenaariot talven ajalta eivät kuitenkaan toteutuneet. – Asiakkaat olivat ymmärtäväisiä eikä tarvinnut paljon selityksiä. | 4/2023 14 HÄRKÄLÄN Puutarha Oy:ssä on viljelty vihanneksia ympärivuotisesti jo 30 vuotta, mutta viime syksynä sähkön korkea hinta pakotti puutarhan talvitauolle. Se on hyvä merkki, toteaa Mikko. MAKUA JA TUOREUTTA TARJOLLA Kurkkulajikkeena on Topvision ja Kyra, josta Härkälät saivat viime vuonna hyvät kokemukset. SUORAJAKELU KAUPPOIHIN Mikon vanhemmat perustivat kasvihuoneyrityksen vuonna 1985
Seuraamme kehitystä, kun ilmaston hallintaan voi uutta juttua olla tulossa, sanoo Mikko. Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 – Kurkulla valotuskalustona on HPS-lamput. Jääsalaatin osuus on kolme neljäsosaa, mutta erikoissalaattien ja yrttien osuus on kasvamassa. Yrttien perusvalikoimana on tilli, persilja ja basilika. – Toiminnassa se on tehokas poistamaan liikalämpöä huoneesta, kun ulkoaltaan lämpötila on riittävän alhainen. Nyt se ei ole käytössä, kun linjat pitäisi uusia. Puolella salaattialasta on hybridivalotus: puolet ledejä ja puolet natikoita. – Maussa tärkein tekijä on lajike. Testaamme kevätsipulin kasvatusta linjoilla panemalla 5 siementä ruukkuun. – Ravinneveden väkevyys on alkukaudesta korkeampi, millä hillitään rehevyyttä. Salaattien osuus on vuosien varrella kasvanut ja nyt niiden osuus on yli puolet pinta-alasta. Kastelun hallitsemisessa auttaa vaaka, joka punnitsee 1 metrin pituista kasvatusalustaa, mittaa tipuista tulevaa veden määrää ja ylivuotoa, josta mitataan myös johtolukua. www.tomra.com/food TOMRA 3A TOMRA 5A TOMRA 5B www.macser.fi. Ylhäällä asennusteho on 180 ja riviväleissä 90 wattia neliölle. 4/2023 | 15 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. Istutustiheytenä on 2,35 latvaa neliölle ja kasvualustana on Kekkilän sammalseos. Satoaikaa johtoluku on 3,5, kertoo Mikko. Tomaatin taimet puutarha ostaa varrennettuna Maxiforte juuriosalle, josta kasvatetaan kahta latvaa. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Tomaattilajikkeena on Encore ja pikkutomaattilajikkeina ovat Delicer, Stravena ja Delicassi. Härkälän puutarha hankki ensimmäisten joukossa suljetun ilmaston edellyttämän tekniikan. = Härkälän kurkut pakataan käsin löysiin pusseihin ja jaetaan kierrätyslaatikoissa lähiseudun kauppoihin. Tomaatin kasvatamme aivan kypsäksi, kun se on suorajakelussa mahdollista. Mikon mukaan Härkälän vihanneksien tärkeimmät ominaisuudet ovat tuoreus ja maku. – Uusina lajikkeina meillä ovat Jagger ja Cobain, jotka ovat uudentyyppisiä roomansalaatteja. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 6/2009 Härkälän vihanneksille on omat hintanapit Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA Kätevästi ja nopeasti! Kasvihuoneen analyysit! Jokainen peruna lasketaan™ Parhaiden lajitteluja kuorintaratkaisuiden kehittäjä perunaja porkkana tuotantoosi
Vuokramaita on käytössä viljelykierron vuoksi, mutta niitä on verrattain vähän. – Syksyllä joutui ihmettelemään, saako lannoitteita enää lainkaan. Muovihuoneessa on kaksi lämminilmakehitintä, joista tehokkaampi on asetettu käynnistymään 10 asteessa ja toinen 5 asteessa. Sitä ennen Sami valmistui autonasentajaksi ja tilanpidon ohessa hän suoritti maatalousalan perustutkinnon Hyriassa. Kukkakaalia menee alkuvaiheessa 6 kiloa ja myöhemmin 8 kiloa laatikkoon. Olen lisännyt myös varsiparsakaalia, kun se loppui viime vuonna kesken. Se on kallista ja työlästä, tietää Sami. Se paisuttaa ristikukkaiskasvien juuret estäen kasvien vedensaannin ja kasvit nuutuvat. – Varhaiskaaleja päästään leikkaamaan ennen juhannusta ja kukkakaalikin tulee samaan syssyyn. Tieto lisäisi tuskaa, kuittaa Sami, kun kevytpolttoöljy tuli ostettua kalliin hinnan aikana. Sami kasvattaa kaalit siemenestä alkaen eikä käytä tuontitaimia. Nämä varhaiskaalit ovat Zarissima-lajiketta ja kylvetty kuukautta aiemmin.. Ennen joulua ostin lannoitteita 1700 eurolla tonni, kun niitä nyt saisi puoleen hintaan. Sami on aiemmin käyttänyt läheisen turveyrittäjän kasvuturvetta, mutta hän oli joutunut lopettamaan polttoturpeen alasajon johdosta. Turpaan tuli, että helisi. – Ensimmäiset kylvöt tein maaliskuun alussa hajakylvönä ja koulin taimet paakkuihin. – Kyssäkaali on hyvää syötävää ja jengi on ruvennut sitä käyttämään. Viljelykustannukset ovat nousseet huimasti ja markkinoilla kaalien hinnat voivat hetkessä romahtaa. Niiden alla kasvavat myös rikkakasvit hyvin. Varhaisja kesäkaalitkin tulee pakata laatikoihin, kun muovisäkki olisi kymmenen kertaa halvempi. Kukkakaalia viljellään viidellä ja parsakaalia parilla hehtaarilla. Kaalin lisäksi viljaa viljellään Samin mukaan ”omaksi kiusaksi” 20 hehtaarin alalla. Sitä on helppo käyttää ja nykypäivänä kaiken tuleekin kuluttajille olla helppoa, sanoo Sami. Laatikkohinnan tulisi aina olla yli 10 euroa, laskee Sami ja kertoo vähentävänsä tänä vuonna syyskukkakaalin viljelyä. Kukkakaalin varhaistuotannossa riskinä on ”napittuminen”, jos on kylmää. – Kun myöhempien erien istutustyöt ovat meneillään, niin harsoja ei ehditä avaamaan Butisanin ruiskuttamista varten, vaan kasvusto putsataan haran ja kuokan kanssa. Ei ollut enää taimia, joilla olisi voinut korvata menetykset, kertoo Sami. Kun kaalipellot ovat lähellä, on ne helpompi hoitaa, toteaa Sami. Se oli hienojakoisempaa ja töitä piti tehdä paljon, että sen sai kastumaan, harmittelee Sami lisäkustannusta. Maaliskuun puolivälistä alkaen olen kylvänyt suoraan paakkuihin, kertoo Sami. – Pyrin pitämään kaalinviljelyn tilakeskuksen lähettyvillä. – Pahvilaatikko maksaa lähes 1,5 euroa. Samin mukaan yksi tilan suurimmista kulueristä tulee pakkauksista. – Viime syksynä kukkakaalin hinta putosi 60 senttiin, joten laatikollisesta sai 4,80 euroa. Vaihian pääasiakkaana on Metro-tukku, joka ei käytä Maajussi monipuolistaa kaalitilaansa Vaihian tilalla on kaalia viljelty vuosikymmenet. Vähäisiä määriä on lehtikaalia, kyssäkaalia, savoijinkaalia, värikukkakaaleja, suippokaalia ja varsiparsakaalia. Viljelyä ei kannata viedä kauaksi, sillä jos se on pois silmistä, on se myös poissa mielestä. – Nyt jouduin ostamaan virolaista säkkiturvetta. Sitä ei voi varastoida, vaan tavarasta on päästävä eroon, vaikka hinta olisi huono. – Myöhäisinä lajikkeina käytämme pelkästään möhöjuuren kestäviä lajikkeita. Satoa aikaistetaan pitämällä harsoa pari viikkoa taimien päällä. Haussa on myös morsian. – Viime vuonna talvikaalien sato jäi surkeaksi, kun pakkanen vei taimista 30 pinnaa ja kuivuus vielä lisää. PUUTARHA-SANOMAT | NURMIJÄRVI Sami Vaihia kasvattaa kaalit siemenestä alkaen. Tuhot pahenevat sateisina kesinä. Öljyä on kulunut paljon, mutta tarkkaa lukua minulla ei ole, kun farmisäiliössä ei ole mittaria. Nuori isäntä hakee suoramyynnistä lisää kannattavuutta. Keriviä kaaleja on puolet pinta-alasta ja nekin jakaantuvat varhais-, kesä-, syysja talvikaaleihin. – Yölämpötilat ovat olleet poikkeuksellisen kylmiä. Vanhojen kaalimaiden vitsauksena on möhöjuuri, joka säilyy maassa lepoitiöinä 10–20 vuotta. KAALEISSA RIITTÄÄ VAIHTELUA Vaihian tilan kaaliala tulee tänä kesänä olemaan 14–15 hehtaaria. Pääsiäisen aikaan muovihuone on täynnä eri-ikäisiä ja -lajisia kaalintaimia. – Tuoretavaran viljely on riskipitoista hommaa. | 4/2023 16 SAMI VAIHIA (32 v.) on kolmannen polven kaalinviljelijä. Työvoimakustannuksia pienentää se, kun omaa perhettä on töissä ilman palkkavaatimusta. Talvikaalit voidaan sentään pakata säkkeihin. LAATIKKOKUSTANNUS ON SUURI KULUERÄ Sami Vaihia sanoo, että viljelykustannukset ovat nousseet ”sairaasti”. Sisarussarjan nuorimpana hän otti tilan vastuulleen jo parikymppisenä
Vanha AIV-torni otettiin viime juhannuksena uusiokäyttöön, kun se sisustettiin kaalikioskiksi. – Tuotantoon saisi lyödä rahaa, miten paljon tahansa. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi Keräkaalia joka lähtöön – vuoden ympäri vpsuni@kasviskartano.. – Kierrätyslaatikoiden käyttö ei kuitenkaan olisi juuri edullisempaa, sillä niiden vuokrahinta seurailee kartonkilaatikon hintaa. = LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 8/2014 Nuoripari perustaa kaaliin Anna Saarnisto on Samin isosisko ja hän päivystää kaalikioskissa, joka on sisustettu AIV-torniin.. 4/2023 | 17 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! www.elomestari.fi / 040 581 8477 BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Tänä vuonna kaalikioskin tuotevalikoimaa monipuolistetaan, kun kaali ei kaikille kelpaa, naurahtaa Sami. – Olimme molemmat liian jääräpäisiä, mutta olemme edelleen kavereita. – Visioita on paljon ja olen harkinnut huoneenvuokrausta Airbnb-sovelluksella, kun meillä on iso talo. Pihalle tulee kesäkahvila, lapsille viihdykkeeksi leikkipaikka, kanoja ja lampaita. Sami Vaihia on poikamies, kun kahdeksan vuotta kestänyt suhde Mimmin kanssa kariutui. Sami on nyt mukana MTV3:n ”Maajussille morsian” -ohjelmasarjassa. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. 0400 270 654 Kirkkosaarentie 190 27710 Köyliö FI kasviskartano.. JÄNNITTÄVÄ KESÄ EDESSÄ Sami Vaihia ei ole luottavainen viljelyn tulevaisuuteen, kun viljelijälle ruoasta maksettava hinta on ollut alhainen. Sami kasvattaa muovihuoneissa taimituotannon jatkeena mansikka-amppeleita, salaatteja, vesimeloneja, tomaatteja. – Olen saanut leikkiä kauppiasta. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. kierrätettäviä muovilaatikoita, kun niiden takaisin saanti HoReCa-kentästä on epävarmaa. – Saan kirjeet huhtikuun lopussa ja kesällä kuvataan kuinka hommassa käy, sanoo Sami ja odottaa jo tapahtumarikasta kesää. Kun maailmantilanne on tämä, en ole uskaltanut investoida ja velkaantua. Sami onkin ryhtynyt kehittämään maatilaan liittyviä oheistoimintoja. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan
Tommi on pelargoniharrastaja ja kasvihuoneessa on yli 500 erilaisen pelargonin emokasvia, joita lisätään myyntiin. Toisen polven yrittäjinä olivat Raili ja Guy Långström. – Kasvatamme kesäkukat tavallista isoimmiksi ja hyvälaatuisiksi. Kokoelma koostuu kymmenistä luonnonlajeista, historiallisista lajikkeista, uusista jalosteista sekä parinsadan vanhan suomalaisen kotipelargonin kannasta. Pääosin sisarukset hoitavat puutarhaa kahdestaan, mutta sesonkien aikana apuna ovat heidän vanhempansa. Huhtikuun lopulla puutarha avaa laajan näyttelyn erikoispelargoneista, joita puutarhaharrastajat käyvät ihastelemassa. Kolme huoneista lämpiää kevytöljyllä ja yksi nestekaasulla. Bergs Potterin ruukkuja ja Schweglerin laadukkaita betonija puuseoksesta valmistettuja linnunpönttöjä. – Meillä on aina kasvatettu pelargoneja ja vanhoja kantoja on saatu kylältä ja harrastajilta. Lisäksi puutarhassa on 1–2 harjoittelijaa. Olemme olleet mukana pienestä asti ja käyneet samat puutarhakoulut, joten oli luontevaa, että me molemmat jatkoimme yritystä, sanoo Tommi Långström. Saimme kolmisen kymmentä vuotta sitten Antseppä-nimiSaarelman puutarhassa on yli 500 eri pelargoniaa Saarelman Puutarha viettää 70-vuotisjuhlaa. – Se on täyden palvelun kukkakauppa ja palvelemme asiakkaitamme ristiäisistä hautajaisiin, kertoo Tommi. Joulukukista osa viljellään itse, jolloin kaksi huonetta on lämpimänä. – Viikonloppukimput ovat suosittu ostos. Amppeleita tullaan ostamaan pääkaupunkisedulta asti. Puutarhan käyttämät ruukut ovat sinisiä, sillä jätteen erottelussa muovinlajittelukoneet eivät kykene erottaman mustaa ruukkua talteen. Puutarhalla viljellään kesäkukkia ja pyöritetään kukkakauppaa. Viljelemme leikkokukkia kimppuihin kesäisin avomaalla. Lähileikkokukan suosio on kasvussa. Saarelman puutarha viettää tänä vuonna 70. Viiniköynnös on nimetty Tanskan kuninkaaksi, sillä Reino Saarelma toi 70 vuotta sitten sen pistokkaan harjoittelupuutarhastaan, joko toimitti viinirypäleitä kuninkaanlinnaan.. Saarelman puutarhan perheyrityksen perustivat Annikki ja Onni Saarelma vuonna 1953. PUUTARHA-SANOMAT | LOHJAN NUMMI Tommi Lagerström on siskonsa kanssa kolmannen polven puutarhayrittäjä. juhlavuotta ja lankalauantaina asiakkaille tarjoiltiin kakkukahvit. UUTUUSPELARGONI ON SAARELMAN ONNI Saarelman puutarha tunnetaan laajasta pelargonivalikoimasta. – Mitään yksittäistä lajiketta ei ole suuria määriä, vaan pyrimme mahdollisimman monipuoliseen valikoimaan, jotta pystymme tarjoamaan jokaiselle jotakin. TÄYDEN PALVELUN KUKKAKAUPPA Kesäkukat ovat taloudellisesti tärkein, mutta kukkakauppa tuo tuloa ympäri vuoden. Puutarhamyymälän yhteydestä löytyy lisäksi sisutusja lahjatavaraa sekä laaja valikoima mm. | 4/2023 18 SAARELMAN puutarha on sekä kauppapuutarha että täyden palvelun kukkakauppa. Kesäkukkien ruukut ovat sinisiä, jotta muovinlajittelukoneet pystyvät ne erottamaan. ENERGIAN LISÄLASKU OMAAN PIIKKIIN Kauppapuutarhassa on neljä kasvihuonetta, yhteisalaltaan 2000 neliötä sekä kevytrakenteinen orvokkihuone. Nyt yrittäjinä on kolmas polvi; kaksoissisaret Pia ja Tommi Långström. Kesäkukkien viljelyaikana kaikki huoneet ovat käytössä. – Energian hinta on noussut hirveäksi, emmekä pysty siirtämään lisälaskua kukkien hintoihin, vaan itse pitää kärsiä, sanoo Tommi. – Meille vetovastuu siirtyi 10 vuotta sitten. Pelargonien emokasvihuone on lämpimänä ympäri vuoden. Tämä perinteikäs ja idyllinen puutarha sijaitsee Nummen kirkonkylässä, vanhalta ykköstieltä eli Turuntieltä on vain kilometrin poikkeama puutarhaan
– Viiniköynnökselle on annettu nimeksi Tanskan kuningas, sillä puutarha toimitti kuninkaanlinnaan rypäleterttuja, joista jokainen terttu pakattiin omaan pieneen puurasiaan, muistelee Reino. Tuulensuuksi nimetty pelargoni valittiin vuonna 2019 kauneimmaksi ja tämä kanta on peräisin alakoulun opettajan asuinpaikalta, jossa minä nykyään asun. 09 8520 6222 • www.schetelig.com TORJU VIHANNESPUNKIT TEHOKKAASTI JA VASTUULLISESTI Lataa QR-koodista biologisen torjunnan opas marjakasvien tuholaistorjuntaan. TRIPOL Rivitalomallilla pitkäaikaista pölytystehoa avomaan marjoille ja hedelmille. Puutarhaseurat tekevät retkiä Saarelman puutarhaan, ja silloin käy kauppa harvinaisista pelargoneista. Saarelman Puutarha tuo myyntiin puutarhan 70-vuotisen taipaleen kunniaksi oman nimikkopelargonin, joka on nimetty Saarelman Onniksi puutarhan perustajan mukaan. Ihmiset tuovat meille vanhoja kantoja säilytykseen. = Pia Lagerström myy kukkakaupasta erityisen paljon viikonloppukimppuja. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Puutarhan 70 vuoden ikää konkretisoi samanikäinen viinirypälekasvi, jonka pistokkaan Reino Saarelma toi tanskalaisesta harjoittelupaikastaan. KATSO VIDEO Saarelman puutarhan pelargoneista puutarha-sanomat.fi —> videot. 4/2023 | 19 AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Spical-petopunkki Pusseissa olevat petopunkit ovat helppokäyttöisiä, lisääntyvät tehokkaasti ja leviävät kasvustoon useiden viikkojen ajan. Puutarhassa on myös Saksasta 40 vuotta sitten tuotu muratti, joka talvehtii hyvin myös ulkosalla. Paikallisia kantoja ovat myös Marjatta ja Kyllikki, joita viedään syntymäpäiväksi saman nimisille naisille, kertoo Tommi. P e to p u n k ki s a ali st am ass a sestä talosta pelargonin, joka voitti Suomen kaunein pelargoni -tittelin vuosina 2016 ja 2017. VIINIKÖYNNÖS TANSKAN KUNINGAS – Lohjan museon näyttelyssä oli 10 paikallista kantaa ja parikymmentä muuta historiallista lajiketta. Käyttö ennakkotorjuntana. BOOSTER Suurella kimalaisyhdyskunnalla neljän viikon pölytysboostaus avomaan marjoille ja hedelmille. Valitse pesäkoko pölytettävän pinta-alan mukaan. KOPPERT PESILLÄ ONNISTUNUT PÖLYTYS! NATUPOL EXCEL Sopii marjojen tunneliviljelyyn
Marjajalosteet ja tilaviinit tekevät tilasta kiinnostavan retkeilykohteen. Tilamyymälästä myydään tilan omia marjajalosteita ja viinejä, joiden valmistukseen menevä mehumarja pakastetaan talvella tapahtuvaa jatkojalostusta varten. Tarja myöntää, että on pitkä prosessi saada uudistus läpi, sillä aina löydetään lakeihin ja tieturvaan liittyviä esteitä. Onko tahtotilaa muuttaa vanhakantaista ajattelua ja toimintaa. Meillä on myös sopimus Pakkasmarjan kanssa sekä tuoreesta että pakastukseen menevästä mansikasta. Valvira myöntää viininvalmistusluvan ja valvoo valmistusta. – Puolet sadoista myydään omista myyntipisteistä. päivänä. | 4/2023 20 HEDELMÄNja marjanviljelijäin liiton puheenjohtaja Tarja Matomäki on viljellyt miehensä Seppo Matomäen kanssa mansikkaa Mattilan Marjatilalla vuodesta 2003 alkaen. – Ajattelutapaan tulee saada muutos. Jatkuvasatoisina lajikkeina ovat Furore ja Favori. Turvallisuusja kemikaalivirasto TUKES tekee omat tarkastuksensa ja ELY tarkastaa rahoitukset ja investoinnit. Terveystarkastajat valvovat alkoholittomien juomien valmistusta ja paikan hygieniaa, listaa Tarja. Poliisilla on oikeus mennä myös majoitustiloihin löytämään tarkistettavia henkilöitä. Markkinoilla olisi vielä syksylläkin kohtalaisesti vetoa riippuen kuitenkin siitä, miten paljon avomaan satotaimien satoa on vielä markkinoilla. Kun Mattilan Marjatilalla valmistetaan marjajalosteita ja tehdään viiniä, laajenee valvonta vielä merkittävästi. päivänä. – Moni yrittäjä on uupunut byrokratian alle. Viranomaiset ovat asiakaspalvelijoita ja heidän keskinäinen yhteistyö tulee saada tiiviiksi. PUUTARHA-SANOMAT | HUITTINEN LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2018 Mattilan Marjatila: ”Tunneleissa on tulevaisuus” Ensimmäiset mansikan istutukset tehtiin jo maaliskuun puolivälissä. – Verottaja voisi myöntää verokortin automaattisesti kaikille, joilla jo on suomalainen henkilötunnus, hetu. – EU-tukia valvotaan ensin hallinnollisesti kunnan ja ELY-keskusten toimesta. – Näille tahoille tehdään hakemuksia täyttämällä samansisältöisiä lomakkeita. Tulli tarkastaa verottoman viinivaraston ja verottaja kerää alkoholiveron ja pakkausveron, josta pientuottaja voi saada palautusta. Eikö tietoyhteiskunnan tulisi toimia niin, ettei päällekkäisiä töitä tehtäisi. Tarja Matomäki ehdottaa, että Migrin myöntäessä työluvan siitä menisi tieto myös verottajalle ja Kelaan. Poliisin tehtävänä on tarkastaa, ovatko ulkomaalaiset laillisesti maassa ja onko heillä työluvat. Istutusten suojaksi levitettiin harsot table top -pöytien ylle.. Marjatiloilla työnantajan velvoitteet ovat raskaat, kun työntekijöitä tarvitaan paljon ja heitä tulee auttaa työlupien ja verokorttien sekä hoitopalveluiden saannissa, mihin tarvitaan Kelan päätös. ihmettelee yrittäjä. – Hätätilassa tunneleita voidaan lämmittää, mutta pääsääntöisesti varhaisimmillakin istutuksilla käytetään vain harsoja taimipöytien suojana. Tällainen menettely olisi hyväksi kausityöntekijälle ja se vähentäisi niin työnantajien kuin viranomaistenkin työtä. Lisäksi vadelmaa on puoli hehtaaria tunneleissa. Tarja kertoo, että Mattilan Marjatilalla ovat monet markkinointikeinot käytössä. Marjanviljelijöiden jaksaminen on koetuksella, sillä heihin kohdistuu raskas byrokratia. Mattilan Marjatila on matkailutila kesäkahviloineen. – Emme pyri aikaisuudessa äitienpäivään, vaan mansikan sadon alkaminen tähdätään yo-juhliin, toteaa Tarja. Mattilan Marjatilalla on mansikkaa tunneleissa 3 hehtaaria, avomaalla table top -pöydillä 1,5 hehtaaria ja avomaalla perinteistä penkki-istutusta 9 hehtaaria. – Ensimmäiset mansikantaimet istutimme tänä vuonna tunneleihin maaliskuun 15. – Elintarvikehuoneisto tulee hyväksyttää. VILJELIJÄT OVAT TEHOVALVONNASSA Tarja toteaa, että marjatiloja valvoo laaja viranomaiskööri. PÄÄLLEKKÄISTÄ PAPERINPYÖRITYSTÄ Hedelmänja Marjanviljelijäin Liiton puheenjohtajana Tarja Matomäki on huolissaan viljelijöiden jaksamisesta. Väkeä tulee mansikan itsepoimintaan pääsadon aikaan, mutta harva enää poimii ämpärikaupalla, vaan ihmiset tulevat retkeilemään maatilalle, analysoi Tarja. Saavathan suomalaisetkin 15-vuotiaat verokortin automaattisesti. – Matkailun ja jalosteiden myynnin osuus on alle 10 % tilan liikevaihdosta, mutta se tuo synergiaa ja olemme kiinnostava kohde. – Mansikan keruu loppuu syyskuun puolivälissä, kun valoa ei ole enää riittävästi. ELY-keskuksen tarkastajat käyvät osalla tiloista ja valvovat satelliittikuvista, täsmäävätkö tukihakemusten pinta-alat. MONTA MYYNTIKANAVAA Tunneliviljelyssä lajikkeina kevätkaudella ovat Magnum ja Twist ja syyskaudella Sonata, Salsa ja Faith. Yrittäjä muistuttaa, että tuotannon määrä tulee sopeuttaa markkinoihin. Toki tiloja on lopettanut monestakin syystä, mutta jaksamisen kanssa kamppaileminen on selkeä syy. Tarja Matomäki: ”Byrokratiaa tulee purkaa” Mattilan Marjatila on painottanut tuotantonsa mansikan tunneliviljelyyn. AVI myöntää luvan maatalouden yhteydessä tapahtuvalle anniskelulle ja tilamyynnille sekä valvoo toimintaa. Ensimmäiset kymmenen vuotta he harjoittivat viljelyä aiempien ammattiensa ohessa, mutta vuodesta 2012 he ovat olleet päätoimisia marja-alan yrittäjiä. Tulli voi tarkastaa tuotteen alkuperän. Nyt on luvattu 15 asteen yöpakkasia, joten uusia istutuksia tehdään vasta sään lämmettyä, kertoi Tarja maaliskuun 28. – Tiloilla vierailevat AVI:n työsuojelutarkastajat, jotka tarkastavat TES-sopimuksen noudattamista sekä työskentelytiloja. Kauppoihin jakelu on pienimuotoista, sillä logistiikka on hintavaa
– On välittäjiä, jotka jättävät marjat maksamatta joko tahtomattaan tai tietoisesti. Tarja valmistaa marjaviinit itse, sillä hänellä on aikaisemmasta työelämästä elintarvikepuolen osaaminen. Kannattaa tarkkailla protestilistoja ja ostajan aikaisempaa yrityshistoriaa. – Viljely on lisääntynyt ja myös kulutus on kasvanut, mutta ei samassa tahdissa kuin tuotanto. Meillä avomaan mansikan pinta-ala on tänä vuonna 8 hehtaaria pienempi kuin viime vuonna, kertoo Tarja. Tarja tietää, että pakastemarjakauppa ei ole käynyt normaalisti ja pakkaseen jää marjaa, mikä vähentää tulevana kautena pakastemarjan tarvetta ja lisää siten tuoremarjan tarjontaa. Tarja haluaa kiinnittää viljelijöiden huomiota myös ostajien luotettavuuteen. 4/2023 | 21 Satu Peltola taimitilaukset@luke.fi 029 532 2809 luke.fi/taimiasiat Muut varmennetun taimituotannon marjakasvien ja alppiruusujen perusemokasvit: Taimiemo Oy taimiemo@taimiemo.fi Tiina Nyman 050 4080037 Vadelman, herukan ja tyrnin perusemokasveja Luonnonvarakeskus tuottaa ja myy pistokaslisättyjä vadelman, herukan ja tyrnin varmennetun taimituotannon perusemokasveja taimituotannon lisäysmateriaaliksi. Tilamyymälä on nimetty Hiidenkoloksi ja viinilajit on nimetty Hiisi-alkuisilla tuotenimillä. Tulevalla kaudella uhkana on kuluttajien heikentynyt ostovoima. – Perusohje tiloille on viljellä sen verran kuin on markkinoita, sillä pieni niukkuus on kannattavampaa kuin ylituotanto. 1 2 Följ oss Seuraa meitä: Östanåkersv. 0400 623 840 Jouni Suppola SUOMEN TERVETAIMITUOTTAJAT Varmenna satosi suomalaisilla taimilla! Mansikan paakkutaimet: POLKA, HONEOYE, KAUNOTAR, LUMOTAR, KORONA, BOUNTY, MALWINA, FRIDA, SENGA SENGANA, JONSOK tahvoset.. Tarinoiden mukaan Hiisi karkotti 1200-luvulla tilan lähitienoolle rakennetun kirkon. 040 741 54 57 Kari Komulainen TUOTANTO MENEKIN MUKAAN Tarja Matomäki on huolestunut marjaelinkeinon kannattavuudesta, sillä ylituotannon vaara on olemassa. päivänä, että 15 pakkasasteen yölämpötilat keskeyttivät istutukset ja ne jatkuvat vasta ilmojen lämmettyä. Kuinka paljon se vaikuttaa luotua markkinaa pienentävästi. 2. = Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi 1. 14-17, Närpes, 0400-233480, wiplant@tawi.fi, www.wiplant.fi www.wiplant.. Tarja Matomäki totesi maaliskuun 28. Taimet tuotetaan tilauksesta suoraan terveistä emokasveista. Instagram Pinterest Facebook blog Jalomaaraintaimet P9 viljelytaimet, isot 2L myyntitaimet P9 odlingsplantor, 2L GardenCenterkvalitet Allåkerbärsplantor. 020 742 4570 / myynti Mansikan paakkutaimet: KAUNOTAR, HONEOYE, JONSOK, KORONA, POLKA, LUMOTAR, FRIDA, RIA, MALWINA Vadelman taimet: MUSKOKA, OTTAWA, MAURIN MAKEA, STIORA peuraniementaimitarha.. Tilauksia otetaan vastaan! Mansikan paakkutaimet: POLKA, BOUNTY, HONEOYE, LUMOTAR, FRIDA Vadelman taimet: MAURIN MAKEA, MUSKOKA, OTTAWA, STIORA marjoniementaimitarha.
Taustalla Kokemäenjoki, jonka rantaan tunnelien rakentaminen ei ylety, vaan siellä on avomaan mansikkaa. – Kävimme kaikki oikeusasteet. = Investointituen haku avautuu huhtikuussa. Tunnelien rakentamisen luvitus sen päätöksen, jonka mukaan tunnelien pystyttämiseen ei lupia tarvita, muistelee Tarja oikeustaistelun alkamista. Rakentamista suunnittelevan tulee selvittää oman tontin kaavatilanne ja mitkä merkinnät ja rajoitteet siinä on. – Meillä oli kesällä 2017 jo 12 sadan metrin tunnelia pystyssä ja 15 rakenteilla, kun Huittisten rakennusviranomainen pyörsi aiemmin antamansa kirjalliIlmavalokuva Mattilan marjatilasta on otettu 30.6.2019. Maatalouden investointituen ehdot ja tuettavat kohteet pysyvät pääosin samanlaisina kuin edellisellä EU-rahoituskaudella. Luvat myönnettiin ja 10 tunnelia pystytettiin vielä lisää. Rakentaminen on edelleen mahdollista ilmoitusmenettelyllä ja toimenpideluvalla. Yhtä aikaa oli 7 lakimiestä tontilla. | 4/2023 22 MATTILAN Marjatilalla ensimmäiset kasvutunnelit nousivat vuonna 2012, kun Tarja ja Seppo Matomäki jättivät vakityöpaikkansa ja päättivät keskittyä marjanviljelyyn. Mattilan tila sijaitsee Kokemäenjoen varrella ja kaavassa se on merkitty valtakunnallisesti arvokkaaksi perinnemaisemaksi. Puutarha-Sanomien numerossa 2/2023 oli artikkeli investointitukien hausta. – Oikeustaistelu kesti runsaat kolme vuotta. Ohjelma julkaistaan toukokuun alussa. Maatalouden investointituki on tehokas työkalu maatilan tulevaisuuden suunnitteluun ja sen tarkoitus on kehittää maatilojen kilpailukykyä ja tilojen nykyaikaistamista. Tarja tähdentää, että kun kunnassa tai maakunnassa on kaavamuutoksia, tulee seurata niiden vaikutuksia omiin suunnitelmiin. Aloitustukea on haettava viimeistään kahden vuoden kuluessa tilanpidon aloittamisesta. Vielä olisi pari pystyttämättä, mutta nyt raudan hinta on korkea ja joudumme miettimään investointia. = Peltosirkun tila • Sirkku Holttinen • 040 351 9993 Alvettulantie 427, Hämeenlinna sirkku.holttinen@haygrove.com haygrove. Aloitustukea voi saada tilanpidon aloittava alle 41-vuotias viljelijä. Investointituella rahoitetaan entistä enemmän maatilojen panostuksia uusiutuvaan energiaan, ympäristön tilaa ja kestävää tuotantoa edistäviin toimiin sekä eläinten hyvinvointiin ja tuotannon bioturvallisuuteen. Mattilan Marjatila on ennakkotapaus, joka ohjaa kuinka tunnelien lupaprosessi tulisi tehdä. Ensimmäinen tukijakso on 3.4.– 10.5.2023. – KHO kirjoitti hyvin, että tunnelien rakentamisen luvitus riippuu paikasta ja kaavasta. Jos kaava ja naapureiden runsaus edellyttävät, tarvitaan poikkeuslupa rakennuslupaan. Nuoren viljelijän aloitustuella helpotetaan sukupolvenvaihdoksia ja kannustetaan viljelijöitä ryhtymään alalle. – Tapaukset ovat aina yksilöllisiä. Haku tapahtuu pelkästään sähköisesti Hyrrässä. Sekä hallinto-oikeus että korkein hallinto-oikeus jalkautuivat tilalle. • haygrove.com Uudet rakenteet monipuolistamaan tunneliviljelyä: • Blokkitunnelit sähköisellä muovinnostolla, ei muovinlaskua talveksi • Tuplamuovitunnelit aikaiseen tuotantoon Pellonpiennarpäivä Peltosirkun Tilalla 8.6.2023 Järjestää Peltosirkun Tila ja ProAgrian IPMWorks-hanke. HUHTIKUUSSA avautuvat uuden EU:n maaseuturahoituksen kauden 2023–2027 haut nuoren viljelijän aloitustukeen sekä maatalouden investointitukeen
03 3800 800 tai info.plastiroll@walki.com • Voi muokata maahan kompostoitumaan • Säästää kustannuksia • Ei kerrytä perinteisen muovin tapaan maatumatonta jätettä peltoon • Esim. Heidi Wirtasella on pitkä työkokemusta Keskon puutarhaosaston eri tehtävissä, Puutarhaliiton ruotsinkielisen sisarjärjestön, Trädgårdsförbundet rf:n, toiminnanjohtajuudesta ja yhdistyksen julkaiseman Trädgårdsnytt -lehden päätoimittajuudesta. Hedelmät ja marjat ovat maukkain tuotantosuunta väheksymättä yhtään muita sektoreita. Yksi HML:n yhteisöjäsen on Ålands fruktoch bärodlarförening rf. Heidi on opiskellut puutarhuriksi, maaja metsätaloustieteen maisteriksi ja liiketalouden tradenomiksi, joten viljelyja talouspuoli ovat hyvin hallussa. 4/2023 | 23 Ke 10.5.2023 klo 10.00-14.00 TAPAHTUMAAN Ohjelma ja ilmoittautuminen: taimituotanto.net ja savogrow.fi Ilmoittautumiset viimeistään 30.4.2023 KASVUSTARTTI TERVETULOA Tapahtumassa pääset tutustumaan marja-alan uutuuksiin, sekä näkemään ratkaisuja niin tunneliin kuin avomaalle. = Heidi Wirtanen valittiin HML:n johtoon Toiminnanjohtaja Heidi Wirtanen pitää HML:n toimialaa kaikkein maukkaimpina tuotantosuuntina.. Myös kotimaisen omenan tuotanto on vahvistunut uusien viljelytekniikoiden ja varastojen myötä. helmikuuta. VEHVILÄNSALONTIE 19 SUONENJOKI Tutustu Bioska-tuotteisiin osoitteessa www.bioska.fi ja ota yhteyttä p. Heidi toteaa, että ensimmäisenä vuonna ei tiedä mitä päivä tuo tullessaan, mutta seuraavina vuosina osaa jo ennakoida tapahtumia. – Kun pohjatietoa on, osaa jäsentää päälle kaatuvaa uutta tietoa. – Tunnen rannikkoalueen tuottajia ja tarkoitukseni on jalkautua sisämaan viljelmille. Tarjolla on keittolounas, kahvit ja arpajaiset. Hedelmänja Marjanviljelijäin liitolla on noin 600 jäsentä. – Pyrin pitämään ahvenanmaalaiset viljelijät entistä tiiviimmin mukana HML:n toiminnassa ja jäsenkirje tehdään heille ruotsinkielisenä. Heidi aloitti uuden työnsä 27. Kompostoituvaa ja biohajoavaa 100% HEDELMÄNja Marjanviljelijäin liitto sai Heidi Wirtasesta aurinkoisen toiminnanjohtajan. Heidi Wirtanen toteaa tunnelituotannon olleen iso loikka suomalaisessa marjatuotannossa. avomaankurkku, sipuli, meloni, salaatti ja kurpitsa Kompostoituva Bioska-katekalvo YKSI VUOTISILLE JA MONIVUOTISILLE KASVEILLE Jalanjäljen pienentämisestä kädenjäljen kasvattamiseen. – Olen lähtenyt suurella innolla tähän työhön. Viimeksi hän on ollut opettajana yksikönjohtajan vastuulla Axxell Utbildning Ab:lla
– Nippusipuli on paras mahdollinen kasvi meille ja pensasmustikka täydentää sitä. Linnaluhta on Vihannes-Laitilan sopimustuottaja. Naistyöntekijöitä lähti Oleksandrin hautajaisiin ja Linnaluhta Oy kustansi heille lennot ja maksoi hautajaiset. päivänä. Satoa päästään niputtamaan tänä keväänä ennen vappua, kun aikaisin sadonkorjuu on ollut 20. Hänen veljensä Mykhailo oli jo sodan syttyessä Linnaluhdan tilalla eikä siten ole joutunut sotapalvelukseen. TYÖYHTEISÖSSÄ TUETAAN TOINEN TOISTAAN Marin mukaan sota koskettaa kausityöntekijöitä palkanneita viljelijäperheitä enemmän kuin muita suomalaisia. Istutuksen jälkeen ovat yöt olleet kylmiä; vielä maalis-huhtikuun vaihteessakin on ollut 20 asteen pakkasia ja pelloilla lunta parikymmentä senttiä. – Viljelimme aiemmin yhteistyössä naapuritilan kanssa 20 hehtaarilla varastosipulia, mutta siitä olemme luopuneet, sanoo Erkki. – Oleksandr oli ollut meillä töissä 12 vuotena. Nippusipuli on muodostunut markkinoilla omaksi tuotteeksi: sipuliosan halkaisija on enintään 20–30 milliä ja sipuli käytetään ruoanlaitossa varsineen. Sitä kasvaa muovihuoneissa 6000 neliön alalla ja avomaalla 20 hehtaarilla, josta puolenkymmenen hehtaarin satoa aikaistetaan harsojen avulla. – Ensimmäinen niputuspäivä on meille juhlapäivä, toteaa Mari. – Me eletään sotaa joka päivä. – Viestittelemme viikoittain Ukrainaan, mitä tänne kuuluu. Muutoin maatilalla on hakelämpö. – Niputamme sipulia huhtikuun lopulta syyskuulle saakka. Istukkaiden suojana muovihuoneessa ovat olleet harsot ja lämpötila on pysynyt plussan puolella. Yrityksellä on GlobalGAP-laatujärjestelmä ja tilalle tullessaan toimittaja saa luettavaksi sertifikaatin edellyttämän vierailijaohjeen. Osa työntekijöistä jäi perheineen asumaan talveksi. Nippusipulit pakataan EPS-kierrätyslaatikoihin, kuhunkin 20 nippua. Huhtikuun alussa sipulit ovat juurtuneet hyvin ja naatti on jo 10–15 senttiä pitkää. Mari kertoo, että Oleksandrin vaimo pääsi tapaamaan miestään vielä syyskuussa, kun hänellä oli lomaa rintamalta. Harsot poistetaan sipulien päältä lähipäivinä.. AVAINTYÖNTEKIJÄ KAATUI RINTAMALLA Nippusipulituotannossa työvoima on avaintekijä. Lisäksi poimitaan pensasmustikkaa, jota istutettiin hehtaarin verran vuonna 1999. Ukrainalainen työvoima on yritykselle elintärkeä ja avaintyöntekijän kaatuminen Donetskin rintamalla riipaisi työyhteisöä syvästi. Sota on koskettanut Linnaluhdan työntekijöitä ja yrittäjiä syvästi. Sitä kasvatetaan kausihuoneissa ja avomaalla. Jaksotus on tärkeää, sillä kaiken aikaa tulee olla niputukseen sopivankokoista sipulia ja naattien tulee olla kauniita. Kaikki viljelijät ovat huolissaan omista työntekijöistään. – Ei stressata asioista, joihin emme itse pysty vaikuttamaan, toteaa Mari. Oleksandr palveli sinkomiehenä ja olimme hankkineet hänelle suojavarusteet, mutta ne eivät auttaneet, kun kranaatin sirpale meni kaulasta läpi, sanoo Erkki surullisena. Emme ole turtuneita, vaan näemme työntekijöittemme tuskaa: voimme nähdä heitä itkemässä, kun he ovat saaneet tiedon ohjuksen iskeytymisestä lähelle sukulaisia. Tänä vuonna sipuli-istukkaat pistettiin muovihuoneisiin helmikuun lopulla. – He eivät valita, vaan ovat kiitollisia, kun ovat turvassa, sanoo Erkki. Asuntolat on tarkoitettu kausityöntekijöille, mutta nyt keittiöja kylpytiloja joutuvat useat perheet jakamaan. – Meillä on lämmittimet huoneissa, mutta niitä ei ole käytetty, kun öljyn hinta on korkea. Linnaluhta tarvitsee kesäisin 30 kausityöntekijää, jotka ovat tulleet Ukrainasta. ENSIMMÄISET NIPUT VAPUKSI Nippusipulin ohella tilalla viljellään myös tilliä, jota myös niputetaan. Sodan alettua hän lähetti perheensä meille turvaan. huhtikuuta. Luukkalat ovat erikoistuneet nippusipuliin. huhtikuutta, että sipulin niputukseen päästään vappuviikolla, sillä pääsiäisen aikaan sää lämpenee. | 4/2023 24 MARI SONKKI-Luukkala ja Erkki Luukkala yhtiöittivät maatilansa vuonna 2010 Linnaluhta Oy:ksi. Erkki kertoo maapohjan olevan hiekalla parannettua suota, joka ei jäädy talvella. Nippusatoa myydään vapusta syyskuulle saakka. Vuodesta 2020 alkaen kausityövoiman pääsystä on ollut suuri epävarmuus kaksi vuotta koronan ja viime vuonna sodan johdosta. Sota on tullut lähelle sipuliviljelmää Linnaluhta Oy on erikoistunut nippusipuliin. – Kun aurinko vähänkin pilkahtaa, nousee huoneessa lämpötila 20 asteeseen, toteaa Mari. – Linnaluhta on yhden peltolohkon nimi ja se tuntui sopivalta myös yrityksen nimeksi, toteaa Erkki Luukkala. – Vihannes-Laitila on ollut avainroolissa meidän sipulintuotannossa vuosituhannen vaihteesta lähtien, kertoo Mari, joka koordinoi tilannetta pellolla ja niputtamossa Vihannes-Laitilan myyntitilanteen mukaan. PUUTARHA-SANOMAT | UUSIKAUPUNKI Erkki Luukkala ja Mari Sonkki-Luukkala toteavat 3. Emme peri heiltä vuokraa eikä sähkömaksuja. Vuorottelukasvina on vilja, jota hoitaa tyttären perhe, kertoo Erkki. Heidän avaintyöntekijänsä Oleksandr Polishchuk kaatui Donetskin rintamalla viime syyskuun 20
Toinen on esikoulussa ja toinen päiväkodissa. = Oleksandr Polishchuk * 23.8.1986 † 20.9.2022 Kuolinpaikka: Klynoven kylä, Bakhmutin piiri, Donetskin alue. Pihapiirissämme on 15 lasta ja kaikki hoitavat kaikkien lapsia, kuvailee Mari. Harsot sekä laaja valikoima pakkaustarvikkeita Nopeisiin toimituksiin heti varastosta. 4/2023 | 25 KAUDEN VILJELYJA PAKKAUS TARVIKKEET Nopeat toimitukset Kattavasti rakeisia lannoitteita ja Haifan vesiliukoiset lannoitteet Kattava valikoima lannoitteita eri käyttötarpeisiin. – Ukrainalaiset ovat hyvin isänmaallisia. Ammattitaitoista palvelua puutarhaviljelyyn Tarjoamme kattavan valikoiman tuotteita ja ratkaisuja puutarhakasvien viljelyyn niin avomaalla, tunnelissa kuin kasvihuoneissa. Tunnelma on lämminhenkinen. He ajattelevat menevänsä takaisin kotiin, mutta ehkä pari perhettä aikoo integroitua suomalaiseen yhteiskuntaan, arvioi Erkki Luukkala. päivänä jo 15 senttisiä. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 5/2019 Linnaluhta laittaa sipulit nippuun. Oleksandrin leskellä on 6ja 2-vuotiaat tyttäret. Sipulin naatit olivat huhtikuun 3. Jaamme asioita yksityiselämästämme. Tilaa pakkauslaatikot nyt Hyödynnä kevään yhteisajot! Parhaan sadon puolesta viljelijänberner.fi myynti ja neuvonta puh 020 791 4030 – Sodan aikana työntekijöistämme on tullut läheisiä. Marin mukaan Uusikaupunki on hoitanut sotapakolaisten lasten asiat hyvin
Pakkausten muoveja on vähennetty, mutta kokonaan muovista ei voi luopua, sillä se lisäisi tuotteiden hävikkiä. Meilläkin niiden käyttö tulee lisääntymään, kun ihmiset saadaan ymmärtämään niiden käytön helppous. Niitä käytettäessä ei kodeissa synny hävikkiä. Tuorekartano Oy:n kaupan myötä konserni voi tarjota perunaa ympärivuotisesti. Kauppiaiden Vihannes-Laitila osti enemmistön Tuorekartanosta Vihannes-Laitila Oy valmistautuu varhaisvihannesten ja varhaisperunan sesonkiin. Kuorimme ja paloittelemme tuoreita kasviksia teollisuudelle ja HoReCa-sektorille, jossa on työvoimapula. Kari hoitaa markkinointia ja Mika hankintaa. Ehkä kotimainen bataatti onnistuisi kausihuoneissa ja edullisilla paikoilla harsojen alla, heittää Tomi ajatuksen viljelijöille. Vihannes-Laitila on 20 % osuudella osakkaana Kasviskonttori Oy:ssä. Kun viljelijät tekevät investointeja, tulee heillä olla varmuus jatkuvuudesta, sanoo Tomi. – Meillä oli maaliskuu yhteistä aikaa, joten tärkeimmät asiat ehdittiin käymään läpi, toteaa Tomi. Yhtiö toi vahvasti markkinoille Jazzy-perunat ja 500 gramman kartonkipakkauksessa La Ratte -perunan sekä jääkaappiin sopivan kartonkipakkauksen, joka voitti kansainvälisen ScanStar-kilpailun. – Vihannes-Laitilan perunavalikoimiin kuuluu vain varhaisperuna, joten tytäryhtiön ympärivuotinen perunatarjonta on tarpeellinen valikoiman täydentäjä, toteaa Tomi. – Vihannes-Laitilan kehitystavoite on linjattu sanapariin ”Tuore ja Helppo”. Pidämme sen, minkä lupaamme, sillä viljelijät tarvitsevat varmuuden menekistä ja työrauhan. Niistä syntyy yrityksen pakkaamossa ja jalostuksessa 750 eri tuotenimikettä. Sen osaomistajina jatkavat toimitusjohtaja Kari Kastari sekä Mika ja Päivi Uusikartano. – Vihannes-Laitila haluaa lisätä yhteistä tekemistä kauppaketjujen kanssa. Niissä ovat yrtit sekä tuoreja kuivamausteet mukana, joten nämä värikkäät vihannekset ovat kokkausta vaille valmiita kasvisannoksia. Sitä mitä kotimaasta ei saada, Vihannes-Laitila tuo ulkomailta. Osakasviljelijöitä on noin 50 ja sopimusviljelijöitä toista sataa. – Käymme viljelijöiden kanssa läpi, mitä satokautena viljellään ja mitä voidaan markkinoida. Se on tuonut uutta ilmettä perunakauppaan, kehaisee Tomi. Uusi toimitusjohtaja tuo yritykseen vahvaa kaupallista osaamista. – Bataatti vaatii meidän kesää pidemmän kasvuajan. Tuorekartano Oy toimii 8-tien varrella Laitilassa. Näistä tehtävistä ovat kauppaketjut tulleet hänelle tutuiksi. KULUTUSKUOPPAA KATTAMAAN Ennen Vihannes-Laitilan toimitusjohtajuutta Tomi Levonen oli Honka Holding Oy:n ja sen tytäryhtiöiden toimitusjohtaja vajaan 4 vuoden ajan. Yksi iso asia oli Tuorekartano Oy:n helmikuun lopulla toteutunut kauppa, jota käsitteleviin johtokunnan kokouksiin Tomi pääsi osallistumaan, vaikka hänen uusi pestinsä ei ollut vielä alkanutkaan. Tomi Levonen kertoo, että yhtiössä tehdään jatkuvasti työtä ympäristön hyväksi ja tuoteturvallisuuden eteen. Se valmistaa Via Kasvimaa -tuotteita, jotka ovat valmiiksi kuorittuja ja pilkottuja vihanneksia ja juureksia. TUORETTA JA HELPPOA Tuorekartanon liikevaihto on noin 10 miljoonaa euroa ja työntekijöitä on kymmenkunta. SUUNNITELLEN UUTEEN KAUTEEN Vihannes-Laitilan osakasja sopimusviljelijät viljelevät noin 40 kasvista. PUUTARHA-SANOMAT | UUSIKAUPUNKI Maaliskuun alussa Vihannes-Laitilan toimitusjohtajaksi tullut Tomi Levonen näkee yhtiössä suuren potentiaalin alan eteenpäin viemiseen: ”Vihannes-Laitila voi viedä alan täysin uudelle tasolle tuotteiden ja palvelun osalta ja toimia näin alan edelläkävijänä.”. – Toimitilamme katolla olevista aurinkopaneeleista saamme suuren osan vuotta sähköt jäähdytykseen ja lämmitykseen. Yhtiön toiminta jatkuu kuten ennenkin ja omistajat jatkavat entisissä tehtävissä, valottaa Tomi. Tuorekartanolla on Kristiinankaupungin Lapväärtissä paikallistoimisto Solanum. – Ostimme 51 % Tuorekartanon osakkeista. | 4/2023 26 TOMI LEVONEN aloitti Vihannes-Laitila Oy:n toimitusjohtajana maaliskuun alussa, kun edellinen toimitusjohtaja Jari Paavola jäi eläkkeelle. Tuorekartanolla on lisenssisopimus Muumi-hahmojen käytöstä perunoiden markkinoinnissa. Sitä ennen hän oli Laitilan Wirvoitusjoumatehtaan avainasiakaspäällikkö. – Monissa maissa nämä käyttövalmiit kasvistuotteet ovat jo suuressa suosiossa. Vihannes-Laitilassa on noin 130 työntekijää. Alkuaan yritys oli vuonna 1989 Uusikartanoiden perustama Laitilan Kartanoperuna ja vuonna 2008 yhtiö muuttui Tuorekartano Oy:ksi, kun pääomistajiksi tuli Kastari kahden muun henkilön kanssa. Vihannes-Laitilan liikevaihto oli viime vuonna 37 miljoonaa euroa, ja tytäryhtiö JuuresVakka Oy:n pyörittää noin 3 miljoonan liikevaihtoa. – Tuorekartanon kehitys on ollut viimevuosina hienoa, kun yritys on keskittynyt perunaa. Bataatti on kasvanut merkittäväksi tuotteeksi
– Media nostatti ruoan hinnasta kohua, mikä lähti lapasesta. 4/2023 | 27 Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@nv-thermotrans.com Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Tomaatin heikko saatavuus vieritti huonoa hintamielikuvaa koko alalle, vaikka hinnat ovat edelleen olleet vihannesten osalta ihan kohtuullisia. Nyt tarvitaan hyvää buustia kaikkien suomalaisten kasvisten markkinointiin. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. – Mitään ei tarvitse keksiä, vaan aitoja tarinoita on paljon olemassa. = Tuorekartanon toimitilat ovat 8-tien varrella Laitilassa. Aika juhannukseen on varhaisperunan sesonkia, kertoo Tomi Levonen. Tuotantokustannusten nousua ei ole voitu hintoihin viedä, sillä hintapaine on ollut kova ja vain kampanjoinnilla on voitu markkinoilla puskea määriä läpi. Tomi Levonen esittää, että kuluttajien ymmärrystä kotimaista tuotantoa kohtaan voitaisiin parantaa tuottajatarinoilla. Kunniapaikalla on Valmet ja sen perässä oleva perunan korjuun heittopyöräkone, joka oli yleisesti käytössä vielä 1960-luvulla. Vihannes-Laitilan sopimusviljelijöillä on paljon varhaisviljelyä tunneleissa, joissa työt ovat olleet vauhdissa kovista yöpakkasista huolimatta jo maaliskuun alusta alkaen. rmahenselmans.nl/. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Vakka-Suomessa talvi päästi otteestaan pääsiäisen tienoilla ja viljelijät valmistautuvat kevätkylvöihin ja taimien istutuksiin. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. – Ensimmäiset nippuvihannekset ja varhaisperunat saadaan jo vapuksi, suuremmat määrät sitten kesän aikana. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 3/2019 Pehmopaperista perunabisnekseen. Tomi Levonen tarkastelee kuoritun palsternakan pakkausta todeten, että yhtiön tavoitteena on lisätä kotimaisten kasvisten kulutusta helpottamalla niiden käyttöä niin suurkeittiöissä kuin kotitalouksissakin. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen mukaan vihannesten myynti on tämän talven aikana notkahtanut 20–25 %, mikä on hurjan paljon, sanoo Tomi
Terhi Luukkonen ja Piia Luopajärvi Verohallinnon Tax service -ryhmästä palvelevat kausityöntekijöiden verotusasioissa.. Olemme ottaneet opiksi ja Verohallinnon palvelut ovat paremmalla tasolla kuin viime vuonna. AIEMMIN SAATU ”HETU” ON VOIMASSA Verotoimistossa käyntiä tulee valmistella. Jos henkilötunnus jo on, ei verotoimistossa käyntiin ole tarvetta, vaan verokortin hakeminen hoituu postitse. JALKAUTUMISTA JA VALTUUTUSTA Verovirkailijat ovat jo useana kesänä jalkautuneet marjatiloille, joilla on runsaasti kausityöntekijöitä. Pyyntö tilalla käyntiin tehdään OmaVerossa tai palvelunumerossa 029 497 050. Asiantuntija Piia Luopajärvi Verohallinnon Seinäjoen toimipisteestä muistuttaa, että ulkomaalaisilla työntekijöillä on usein jo ennestään suomalainen henkilötunnus, jolloin työnteko-oikeutta ei tutkita. PUUTARHA-SANOMAT | IISALMI, SEINÄJOKI Kausityöntekijät leikkaavat emotaimimaasta pistokkaita Marjoniemi Garden Oy:ssä. Työntekijöiden paperiasioiden hoito vaatii työnantajilta suuren työpanoksen. Joudumme noudattamaan tarkoin lakia ja DVV:n antamia ohjeita. – He eivät useinkaan muista saaneensa hetun jo aiemmin, kun he ovat työskennelleet Suomessa. Tilapäisen suojelun piirissä olevien ukrainalaisten oleskelulupa pitää sisällään työskentelyoikeuden, joten kausityötodistusta ei tällöin tarvita, täsmentää Piia Luopajärvi. – Lomake 6148 on hyvä täyttää sähköisesti verkkolomakkeella, jonka liitteeksi voi liittää esimerkiksi työsopimuksen ja tilapäisen suojelun todistuksen. – Poliisi ja Rajavartiolaitos eivät anna henkilötunnuksia, vaikka he tunnistavat ja rekisteröivät maahantulijat. Kausityöntekijöiden verotuksessa Verohallinnon palvelut kehittyvät Puutarhatilat tarvitsevat paljon kausityöntekijöitä, joista valtaosa on ukrainalaisia. – Viime vuonna ei korona-ajan poikkeusmenettely ollut enää voimassa. Henkilötunnusta ei voi hakea valtakirjalla, sanoo Piia Luopajärvi Verohallinnon Seinäjoen toimipisteestä. Henkilötunnuksen saaminen Verohallinnosta edellyttää, että Verohallinnon virkailija tunnistaa hakijan henkilökohtaisesti. Myös Vero.fi-palvelua on uusittu aiempaa selkeämmäksi, toteaa prosessivastaava Terhi Luukkonen Verohallinnon Iisalmen toimipisteestä. | 4/2023 28 VILJELIJÄT OVAT tuskastuneet byrokratiaan, jonka he kohtaavat työnantajina. Rajoitetusti verovelvollisen progressiivisen verokortin saamisen edellytys on, että ulkomaisella työntekijällä on suomalainen henkilötunnus, hetu, joka muodostuu syntymäajasta ja tunnusosasta. Kun kausityöntekijät on ylipäätään saatu hankituksi ja heille työoikeus, on haasteena verokorttien saanti, jotta palkat voidaan maksaa. Tilapäisen suojelun statuksella heillä on työnteko-oikeus, mutta progressiivisen verokortin saaminen edellyttää suomalaista henkilötunnusta. Työnantaja voi varata kausityöntekijöilleen palveluajan OmaVerossa tai soittamalla Tax Service palvelunumeroon 029 497 050, jossa palvelua on suomen ja englannin kielellä. Viime kesänä he kävivät noin sadalla tilalla, joilla noin 3000 työntekijää rekisteröitiin ja heille tehtiin verokortit. Kausityöntekijän ei tarvitse täyttää lomaketta 5057. – Työntekijöiden tulee ottaa mukaan passi, työsopimus, oleskeluvan ja työluvan osoittava dokumentti kuten kausityötodistus ja täytettynä 2 lomaketta: henkilötunnuksen hakulomake 6150, ja progressiivisen verotuksen hakulomake 6148. Jos ”hetulliseen” verokorttihakemukseen ei tule vastausta useaan viikkoon, on syytä tiedustella, missä vastaus viipyy, sillä hakemus on voinut hävitä postissa. Tunnuksen hallinnoinnin pääviranomainen on Digija väestötietovirasto (DVV), ja tunnuksia myöntävät myös Maahanmuuttovirasto Migri ja Verohallinto. – Ymmärrämme tilojen tuskat
Lomake 6150 henkilötunnuksen hakemista varten, täytyy olla aina paperisena mukana ja allekirjoitus tulee tehdä verovirkailijan nähden. LÄHDEVERO EI HOUKUTA Luukkonen muistuttaa, että verokorttihakemus tulee täyttää huolellisesti ja tehdä hyvissä ajoin ennen palkanmaksua. Tämä vähennys kuitenkin edellyttää lähdeverokorttia, sanoo Piia Luopajärvi. Lue Minna Pohjolan kirjoittamat artikkelit Puutarha-Sanomien numeroista 1/2020 ja 2/2020; puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 euron arkisto on ilmainen!). 4/2023 | 29 SADONKORJUUN AIKA ON AINA! Tilaukset ja lisätiedot: myynti@adara.fi Se monipuolinen puutarhaverkkokauppa. – Lomakkeisiin tulee työntekijän oleskeluaika arvioida mahdollisimman tarkoin, sillä yli 6 kuukautta kestävä oleskelu muuttaa työntekijän aseman rajoitetusti verovelvollisesta yleisesti verovelvolliseksi, jolloin heitä käsitellään verotuksessa kuin suomalaisia. Tässä retkeläisiä Saksassa tutustumassa Kaackin tilaan, jossa poimittiin viimeisiä mansikoita jatkuvasatoisesta Mariguette-lajikkeesta syyskuun alussa. Jos tulot muuttuvat voi kausityöntekijä hakea muutosverokorttia. Ennen lähdeveron perimistä työnantaja voi vähentää palkasta 510 euroa kuukaudessa tai 17 euroa päivässä. – Verokorttihakemuksessa tulee aina arvioida koko vuoden tulot. Alueella on lähes 300 marjatilaa, ja hankkeeseen osallistui niistä useita kymmeniä. jarvenkyla.fi I 050 502 0070 Verkkokauppa 24H I Myymälä Ma-Pe 8-16 Timperintie 5 I 21570 Sauvo TAIMET & SIEMENET KASTELUVÄLINEET VILJELYTARVIKKEET PAKKAUSMATERIAALIT KONEET & TUNNELIT MEHILÄISTARVIKKEEET LAAJA VALIKOIMA: PAKKAUKSET, RASIAT JA LAATIKOT! TILAA NYT MUSTIKAN JA VADELMAN TAIMET VERKOSSA! – Tilalle soitetaan takaisin ja pyydetään ennakkotietoa mahdollisimman paljon. Kunniamaininta luovutettiin hankkeen vetäjille Minna Pohjola (ProAgria Länsi-Suomi) ja Saila Karhu (Luke) Varsinais-Suomen Maaseutugaalassa 25.3. Lähdeveroa ei juuri enää käytetä, vaikka sen hakeminen olisi helpompaa, sillä se ei edellytä hetua. – Tutkimustiedon ja asiantuntijapalvelujen yhdistäminen onnistui hankkeessa menestyksekkäästi, ja se innosti yrittäjiä kehittämään tuotantoaan, tutkimusprofessori Saila Karhu kertoo. – Rajoitetutusti verovelvollisen palkansaajan lähdeveroprosentti on 35. Yrittäjä voi täyttää työntekijän puolesta sähköisen verkkolomakkeen ennakkoon. Se on edistänyt marjojen viljelyn uusia tuotantotapoja ja kannattavuutta Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa soveltuen erittäin hyvin toteutettavaksi alueiden välisenä kehittämishankkeena. Jalkautumista ei kuitenkaan voida aina luvata, sanoo Terhi Luukkonen. = Laatumarja-hanke palkittiin vaikuttavimpana kehittämishankkeena Varsinais-Suomessa Laatumarjahanke järjesti opintomatkoja. Yhteistyöllä naapuritilojen kanssa saadaan tunnistettavien joukko suuremmaksi, jolloin mahdollisuudet Verohallinnon jalkautumiseen ovat paremmat. Hanke on pureutunut marjantuotannon eri kehittämiskohteisiin maan kasvukunnon, viljelylajikkeiston, tuotantomenetelmien ja maisemallisten tekijöiden näkökulmasta. Kehittämishankkeessa saatiin uutta tietoa myös tunnelituotannon edistämiseksi. Lounais-Suomessa tuotetaan yli viidesosa koko Suomen mansikoista, ja pensasmustikan ja vadelman tuotannot ovat kasvussa. Erityisesti yrittäjiä kiinnosti pensasmustikan kotimainen tuotanto. Marjojen laatu tuotannon kilpailuvalttina oli kehittämishankkeessa erityisellä sijalla. Veroasioiden hoitamisen helpottamiseksi kausityöntekijät kukin erikseen voivat antaa valtakirjan (lomake 3818) työnantajalle esimerkiksi verokorttien postitusta varten. = VARSINAIS-Suomen ELY-keskus on palkinnut Luonnonvarakeskuksen (Luke) ja ProAgria Länsi-Suomen toteuttaman Laatumarja-hankkeen ohjelmakauden 2014–2022 vaikuttavimpana kehittämishankkeena Varsinais-Suomessa
Det är två huvudfrågor i sammanhanget för producenternas del. Efter några vintermånader med underproduktion väntas ett klart större utbud av inhemska grönsaker under de kommande våroch sommarmånaderna. Företagaren Emma Granö-Ring har framtidstron i behåll även om hon medger att frågetecknen är många. Granö-Ring sticker inte under stol med att det allmänna läget känns tufft med tanke på kännbara kostnadsökningar från höger till vänster i en tid som präglas av mycket stark inflation och försämrad köpkraft hos konsumenterna. Under de produktionslösa månaderna har jag haft fullt upp för egen del. Vi har ett tio anställda Emma Granö-Ring: ”Så här svårt att planera inför framtiden har det aldrig varit tidigare” Efter en ofrivillig paus på över tre månader är tomatproduktionen hos Granös Grönsaker i Töjby i gång igen. – Nytt för i år är att vi har tagit med röd paprika i produktsortimentet för första gången. Andra tomatprodukter som odlas är rundtomater och den avlånga tomaten San Marzano. Granös Grönsaker on erikoistunut erikoistomaattien tuotantoon ja tänä vuonna kasvatetaan myös paprikaa. Hur mycket kommer att produceras och hur påverkas prisbildningarna. Det valet är en konsekvens av många små beslut. | 4/2023 30 I MITTEN AV november valde tomatodlaren Emma GranöRing i likhet med många sydösterbottniska yrkeskollegor att hålla en över tre månader lång vinterpaus på grund av skenande elpriser och andra stigande produktionskostnader. DEN NYA TOMATSKÖRDEN VÄNTAS FRÅN MITTEN AV APRIL Under veckorna 8 och 9 vaknade produktionen hos Granös Grönsaker till liv igen efter den tillfälliga dvalan. Vi har från marknadshåll fått frågan om vinterpausen kommer att vara en regel eller ett undantag. – Man kan alltid hoppas och vädja till konsumenterna att de väljer att köpa inhemskt och att producenterna kan hålla ställningarna på marknaden. Efter ett vinteravbrott på över tre månader är det utmanande att hitta den gamla odlingsrytmen, säger växthusföretagaren Emma Granö-Ring. Den nya odlingssäsongen inleddes med planteringsarbeten. Jag har suttit på kontoret och gjort pappersarbete. Med start från mitten av april siktar företaget på att komma igång med plockningsarbeten. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Granös Grönsaker i Töjby är specialiserat på produktion av specialtomater och i år odlas även en del paprika. Redan under vintern 2022 låg företaget lågt på grund av olika kostnadsökningar och ett behov av serviceunderhåll. – Vi visste i ett tidigt skede att det skulle bli ett avbrott. Det har blivit fulla arbetsdagar i praktiken. Av den totala nuvarande produktionsytan på 1,2 hektar upptas större delen av körsbärstomater. Vi har svarat att det handlar om ett undantag, säger GranöRing när Trädgårdsbladet gör ett besök i slutet av mars. – Samtidigt har det pratats mycket om själva odlingsrytmen. – Dels är det stimulerande för oss att kunna prova på något nytt och lära sig nya saker. – Något egentligt sparprogram eller sparpaket har vi inte gjort. Personalen har i sin tur varit permitterad eller tagit ut semestrar, fortsätter Granö-Ring. – Arbetstagarna behövs för det manuella arbetet med plantorna. – Så här svårt att planera inför framtiden har det aldrig varit tidigare, konstaterar Granö-Ring kort och gott. Vi upplever själva att vi har kommit i otakt rytmmässigt, mot bakgrund av den klarare indelning i året runt-odling och säsongsodling som har funnits tidigare. – Vi har sett oss själva som året runt -odlare. Vi räknar med att vi har en kämpig säsong framför oss och de ekonomiska förväntningarna är inte så höga, säger Granö-Ring som har erfarenhet av småskalig spetspaprikaodling. Det är också utmanande att hitta tillbaka till den gamla odlingsrytmen. Oavsett den överliggande ekonomiska ovissheten stretar Granös Grönsaker vidare med oförändrad personalstyrka. På det området kan vi inte göra några nedskärningar. Dels känns det bra att kunna sprida på riskerna i det här läget. De facto är det andra vintern i rad som Granös Grönsak har avbrutit produktionen tillfälligt. Men vi går allmänt in för att i mån av möjlighet försöka minska kostnader på olika områden, tillägger hon. Yli kolmen kuukauden talvitauon jälkeen on haastavaa löytää vanha viljelyrytmi, sanoo kasvihuoneyrittäjä Emma Granö-Ring.
Växthusarbetet är något som jag har växt upp med och har i ryggmärgen. Markkinoilta on kysytty, onko talvitauko sääntö vai poikkeus. Yrittäjä Emma Granö-Ring säilyttää uskonsa tulevaisuuteen, vaikka hän myöntääkin, että kysymysmerkkejä on monia. Viikoilla 8 ja 9 Granös Grönsakerin tuotanto heräsi henkiin väliaikaisen tauon jälkeen. Muita kasvatettuja tomaattituotteita ovat pyöreät tomaatit ja pitkänomainen San Marzano -tomaatti. Viisi vuotta myöhemmin, vuonna 2012, tehtiin toinen suuri investointi omaan lämpölaitokseen. 4/2023 | 31 Viivijääsalaatin siemenet Biologiset torjuntaeliöt Kimalaiset Kasvihuoneet • Avomaa • Tunnelit • Soita tai lähetä sähköpostia, kerromme mielellämme lisää! Horti Expert Oy • Timo Ahonen +358 40 831 9855 • hortiexpert@outlook.com • hortiexpert.. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. ”PRODUKTMÄSSIG KVALITET FRAMOM KVANTITET” För Granös Grönsaker, som förmedlar sina produkter till Andelslaget Närpes Grönsaker, är satsningar på produktmässig kvalitet framom kvantitet en grundpelare i den egna produktionsfilosofin, säger Emma Granö-Ring. – Tulevaisuuden suunnittelu ei ole koskaan ollut näin vaikeaa, Granö-Ring tiivistää. Nykyisestä 1,2 hehtaarin kokonaistuotantoalasta valtaosa on kirsikkatomaatteja. En del producenter i den här trakten har i sin tur tampats med tomatviruset Pepino. Utomstående besökare i GranöRings växthusanläggning uppmanas iklä sig skyddsdräkt, skoskydd och handskar. Så här såg de blivande körsbärstomaterna ut ett par veckor efter planteringen. On myös haastavaa löytää tie takaisin vanhaan viljelyrytmiin. Belysningsmässigt använder sig Granös Grönsaker av HPS-lampor i sitt komplex. Personalen kommer från Thailand, Vietnam och Bosnien. Granö-Ring inflikar att de brukar säga att ”goda flugor äter upp onda flugor. – LED-belysning är tveklöst framtidens melodi. Muutaman talvikuukauden alituotannon jälkeen kotimaisten vihannesten tarjontaa on odotettavissa merkittävästi lisää tulevina kevätja kesäkuukausina. Fem år senare, 2012, gjorde man ytterligare en större investering i en egen värmecentral. • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Emman mukaan tuotantofilosofiana on panostaa tuotteiden laatuun määrän sijaan. – Hittills har vi inte råkat ut för några angrepp av tomatvirus. – Näemme itsemme ympärivuotisina viljelijöitä. Kirsikkatomaattiterttu pari viikkoa istutuksen jälkeen.. Kuinka paljon tuotetaan ja miten se vaikuttaa hinnanmuodostukseen. I maj tar vi dessutom emot fyra sommararbetare efter att arbetstillstånd har beviljats. Samtidigt blir fliset allt dyrare, funderar Sebastian Ring när vi sitter vid kaffebordet. Biologisk bekämpning används konsekvent i den produktionsmässiga vardagen hos Töjbyföretaget. = Tomaattien keruu alkaa huhtikuussa YLI KOLMEN kuukauden tauon jälkeen tomaattien tuotanto Granös Grönsakerissa käynnistyy taas. Förra sommaren konstaterades också något enstaka fall av det farligare tomatvirus ToBRFV i Åbo-trakten. Granös Grönsaker on Närpiön Vihanneksen sopimustuottajia. Granös Grönsakerin uusin tuotannon laajennus on tontille vuonna 2007 rakennettu blokkikasvihuone. Olemme vastanneet, että se on poikkeus, sanoo Granö-Ring. Det viruset har dock inte påträffats i Österbotten, säger Granö-Ring. Granös Grönsakers senaste produktionsmässiga utbyggnad är det blockhus som byggdes på området 2007. Emma Granö-Ring och hennes make Sebastian Ring tog officiellt över Granös Grönsaker i september 2021. – Också uppvärmingsbiten är mera osäker framöver. (06 2256 402, info@climakontroll.. Tidigare har jag arbetat med bokföring i Vasa, berättar Granö-Ring. Men det är samtidigt en kostsam investering, säger Emma Granö-Ring. Företaget grundades ursprungligen 1996 av Emmas föräldrar Ulf och Tuula Granö som inledningsvis producerade gurkor på 6000 kvadratmeter. SUOMEKSI Työ on manuaalista, joten työntekijöiden määrää ei voide vähentää. Toimitus viikottain som bäst. Kommer torven att förbjudas som värmekälla. – Själv har jag varit heltidsverksam inom företaget sedan 2015. Tänä vuonna tuotetaan myös paprikaa. Planteringsarbetet i växthusen är mycket manuellt och Granö Grönsaker kan därför inte minska på antalet anställda. Att undvika tomatvirus och andra besvärliga smittor är en annan angelägen satsning för dagens växthusföretag
Och eftersom vinterodlarna har kommit igång med sina planteringar senare än normalt har det skett framskjutningar av våra leveranser, säger Maarit Boij. – Vid sidan av Österbotten har vi växthusoch frilandsodlare som kunder i södra Finland och på Åland, säger Maarit Boij. – På sistone har rätt bra tomatpriser varit ett positivt fenomen. TRÄDGÅRDSBLADET | KORSNÄS Text och Foto Joakim Snickars Datoriserad klimatstyrning är vardagsmat inom växthusvärlden numera. Vattnet hos oss innehåller bland annat höga halter järn och detta gör reningsarbetet mera omständligt, säger Ekström. Clima Kontroll har ett vidsträckt verksamhetsområde som sträcker sig mellan Terjärv och Åland och transportuppdragen duggar tätt till vardags. Yttermarkföretaget Clima Kontroll har sedan början av 1970-talet varit en mångsidig leverantör inom växthusvärlden. Här öppnar han en burk med Macrolophus-flugor som ett led i ett pågående förebyggande arbetet mot angrepp mot vita flygare.. Företaget har ända från starten varit profilerat som ett mångsidigt leveransoch serviceföretag inom växthusbranschen. Det är först när värmen kommer som problemet brukar förvärras, säger Sune Ekström som berättar att företaget har anlitat Clima Kontroll sedan 1978. Sune Ekström arbetar fortsättningvis i Inderfjärdens Trädgård till vardags även om det är sonen Jens som bär huvudansvaret efter en generationsväxling. – Vinteravbrotten har givetvis påverkat aktörer i hela växthuskedjan. Tomatoch gurkodlaren Sune Ekström har anlitat Clima Kontroll sedan 1978. I varje burk återfinns 500 små men ettriga flugor som introduceras efter plantering av tomatplantor som en förebyggande åtgärd mot vita flygare. – En nisch som kommer att vara starkt framträdande framöver är olika verktyg för recirkulär vattenhantering i växthus, framhåller Dennis Pellfolk som tillägger att erbjudande av olika slags energieffektiva lösningar ligger speciellt mycket i tiden. FÖRETAGET VERKSAMT MELLAN TERJÄRV OCH ÅLAND Under den expectionella växthusvintern har det varit lugnare månader även för Clima Kontroll. I bakgrunden ses Maarit Boij. | 4/2023 32 DET ÄR EN solig men föga vårvarm tisdagseftermiddag i början av april då Dennis Pellfolk och Maarit Boij från Clima Kontroll viker in till Inderfjärdens Trädgård i Korsnäs. Det är den fjärde burkleveransen som vi har mottagit sedan vi körde vi igång den nya säsongen. På skärmen kan man effektivt följa med koldioxidhalter samt luftoch rörtemperaturer, säger Dennis Pellfolk, delägare i Clima Kontroll. Dennis och Stefan Pellfolk är delägare i den nuvarande versionen av Clima Kontroll där Dennis sambo Maarit Boij ansvarar för beställningar, leveranser samt annat kontorsarbete. Sune Ekström kommenterar för sin del att det egna företaget inte har satsat på vattenåtervinning än så länge. = Clima Kontroll har levererat till växthusvärlden i över 50 år I produktsortimentet finns allt från automatik för klimatstyrning och bevattningssystem till olika nyttodjur för pollinering och biologisk bekämpning. Clima Kontroll är mångsidig aktör med kapacitet att förse växthusodlare med det mesta i utrustningsväg. Det handlar om förebyggande arbete. – På det området är möjligheterna klart bättre längre söderut i Europa. Denna dag levererar duon från Yttermarkföretaget bland annat gröna Macrolophus-flugor till Jens och Sune Ekströms växthus. – De här flugorna förökar sig i fortsättningen. Till exempel automatik för klimatstyrning, bevattningssystem, kundanpassade datastyrda gödselblandare, automatiska sprutrobotarsamt andra förnödenheter såsom växtunderlag, gödselmedel, olika plaster, pollineringshumlor och biologiska bekämpare. – Själv har jag varit aktiv inom företaget sedan jag tog körkort i mitten av 1980-talet, säger grundarens son Dennis Pellfolk. CLIMA KONTROLLS SORTIMENT ÄR MÅNGSIDIGT Clima Kontroll grundades för mera än 50 år sedan av Yttermarkbon Lars Pellfolk. I början av säsongen är vita flygare ett marginellt problem. Efter ett avbrott i vintras på grund av höga elpriser och produktionskostnader tar företaget, som odlar rundtomater, körsbärstomater och gurkor på över 5000 kvadratmeter, nya tag framöver
Mukana tutkimuksessa on myös Agrifutura, joka testaa nanohappivettä tomaatteihin, sekä Robbes Lilla Trädgård, jonka tilalla Nanoboostia testataan salaatteihin ja ituihin. 4/2023 | 33 NONRE OY:N marjatilalla on testattu viime kesästä lähtien mansikoiden kasteluvedessä nanohappiteknologiaa, jonka hyötyjä tutkitaan EOD Oy:n ja SAMKin Tutkimuskeskus WANDERin NABLE-hankkeessa. Henna Niskakoski on EOD:n tieteellinen johtaja.. Veteen stabiloidaan happea niin, että noin 130 happilitran varastoiminen veteen kuluttaa Nanoboost laitteen avulla max 1 kW energiaa. – Tulevalta kasvukaudelta odotamme vielä suurempaa sadon kasvua, koska tänä vuonna pystymme hyödyntämään teknologiaa heti taimien istutusvaiheesta alkaen, toteaa Erno Mikkola. PUUTARHA-SANOMAT | SALO Nonre Oy:n marjatilalla hyödynnetään tänä vuonna Nanobuustin kasteluveden hapetusta kauden alusta alkaen. KASTELUVEDEN LISÄHAPPI SÄÄSTÄÄ ENERGIAA DI Henna Niskakoski EOD:sta sanoo, että kasteluveden happipitoisuuteen kiinnitetään tällä hetkellä aivan liian vähän huomiota. – Erityisesti lämpimässä vedessä veden happipitoisuus laskee nopeasti kriittisen alhaiseksi (< 4 mg/l). Runsaampi ja terveempi sato saadaan samalta pinta-alalta, samoilla vesi-, lämmitys-, valoja lannoiteresursseilla. Ensimmäiset tulokset osoittavat, että nanohappivedellä kastelu tuotti 15 prosenttia suuremman sadon normaalilla vedellä kasteltuun satoon verrattuna. Toimitusjohtaja Timo Kantola EOD:stä kertoo, että Nanoboostin voi saada käyttöön myös leasingrahoituksella. – EOD Oy:n Nanoboost laite keskittyy kasteluveden energiatehokkaseen hapettamiseen. Tiloilla seurataan kasvien kasvua ja hyvinvointia, kuten kasvunopeutta, tuottavuutta ja terveyttä sekä makua. Vastaavasti energian kulutus kasvatettua yksikköä kohden vähenee merkittävästi, kun kasvien kasvu nopeutuu, tuottavuus paranee ja kasvitautien aiheuttama satohävikki vähenee. Sekä laboratorio-, että case-tutkimuksissa kasteluveden happipitoisuus on osoittautunut olevan kriittinen tekijä kasvien terveen kasvun edistämisessä, kasvunopeuden parantamisessa, taudinaiheuttajien kasvun ehkäisemisessä ja satohävikin vähentämisessä Viime vuosina kiihkeän tutkimuksen aiheeksi ovat nousseet nanokuplat, jotka ovat tuoneet ratkaisun veden hapenvarastointikyvyn nostamiseen. = Nanohappivesi lisäsi mansikoiden tuottavuutta Satakunnan Ammattikorkeakoulun sauvolaisella marjatilalla tekemän tutkimuksen mukaan kasteluveden nanohapetuksella saatiin tunneliviljelyssä 15,3 % enemmän mansikkasatoa kuin vertailutunnelista. – Laitteen hyödyntäminen kasteluveden hapettamisessa tuo siis minimaalisen lisän energian kokonaiskulutukseen. EOD Oy:n Nanoboost-laite tuottaa kasteluveteen happea ja nanokokoluokan kaasukuplia. Tämä happimäärä riittää esimerkiksi noin 12,5 vesikuution hapettamiseen, mikäli veteen liuenneen hapen lähtöpitoisuus on 5 mg/l ja tavoitepitoisuus 20 mg/l, laskee Niskakoski. – Jo kesällä oli havaittavissa mansikoiden vahvempi kasvu ja aiempaa terveemmät taimet, kertoo Nonre Oy:n toimitusjohtaja Erno Mikkola
Mansikkatutkimusta ovat rahoittaneet Jane ja Aatos Erkon säätiö ja Suomen akatemia sekä Suomen kulttuurirahasto. Kaikki kasvatusja laboratoriokokeet on tehty Helsingin yliopiston Viikin laitoksilla. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Ahomansikalla kukat järjestäytyvät kukintoihin, jotka ovat tyypillisesti haaroittuneita rakenteita. Tämän tyyppisen kukinnon rakenteen kehitystä selvitettiin nyt ensimmäistä kertaa molekyylitasolla. Viikin mansikkatiimissä oleva väitöstutkija Sergei Lembinen toteaa, että tutkimuksessa osoitettiin, miten geometrialtaan erityyppiset kasvupisteet ohjaavat mansikan kukinnon kehitystä ja lisäksi, miten kaksi vastavuoroisesti vaikuttavaa geeniä säätelevät näiden kasvupisteiden erilaistumista. Mansikan versojen kärjissä sijaitsevat meristeemit voivat erilaistua yksittäisiksi kukiksi tai ne voivat muodostaa uusia kasvupisteitä, jotka kehittyvät kukinnon haaroiksi. Koska kukista muodostuvat siemenet ja hedelmät, on kukintojen haarojen ja niihin muodostuvien kukkien lukumäärällä suuri vaikutus kasvista saatavan sadon määrään. – Tavoitteenamme on ymmärtää, miten perimä ohjaa luonnossa esiintyvää kasvien rakenteiden monimuotoisuutta. Kasvupisteiden erilaistumisen ajoittuminen vaikuttaa siihen, kuinka paljon haaroja ja kukkia, ja edelleen marjoja kukintoihin muodostuu. – Kokeellisen tutkimuksen ohella tietokonemalli auttaa ymmärtämään kukinnonkehitykseen vaikuttavia monimutkaisia vuorovaikutuksia ja mekanismeja, selittää Hytönen mallinnuksen merkitystä. Yhteistyössä kanadalaisen tutkijaryhmän kanssa molekyylitason tiedon pohjalta rakennettiin kukinnon kehitystä selittävä tietokonemalli. – Mansikan kukinnot ovat kerrannaiskukintoja, joissa yhdistyvät terttumainen pääverso ja siitä kehittyvät viuhkomaiset sivuversot. KASVUPISTEISTÄ JOKO KUKKIA TAI UUSIA KUKINTOHAAROJA Tutkimuksessa osoitetaan, miten mansikan kasvupisteet eli meristeemit ohjaavat kukintojen kehitystä. = Mansikan kukinnon kehitys on selvitetty Helsingin yliopiston tutkijat ovat yhdessä kanadalaisten kollegoiden kanssa osoittaneet, miten ahomansikan kasvupisteet ohjaavat kukintojen kehitystä. | 4/2023 34 PROFESSORI Timo Hytönen johtaa mansikkatutkimusta Helsingin Yliopistossa. Lisäksi tutkimuksemme tuo työkaluja geneettiseen tietoon pohjautuvaan kasvinjalostukseen ja perimältään monimutkaisemman puutarhamansikan satotasojen parantamiseen, summaa Hytönen. Myös olosuhteet kuten viileys voivat lisätä kukintohaaroja. Hytösen mukaan jalostus voidaan kohdistaa niihin geeneihin, jotka vaikuttavat kukintoihin. Puutarhamansikalla voi usein olla tarve vähentää kukkia, jotta marjojen koko olisi suuri.. Tutkimus tuo työkaluja geneettiseen tietoon pohjautuvaan kasvinjalostukseen ja perimältään monimutkaisemman puutarhamansikan satotasojen parantamiseen. – Tutkimalla useita kasvilajeja ja niiden kehityksen erityispiirteitä opimme ymmärtämään miten kasvien kehitystä ohjaavat mekanismit ovat rakentuneet evoluution kuluessa. Olemme selvittäneet, miten ahomansikan kukintojen haaroittumisen aste voi vaihdella ja siten vaikuttaa kasvista saatavan sadon määrään. – Ahomansikalla saadut tulokset ovat vietävissä varsin suoraan puutarhamansikan jalostukseen, vaikka sen kromosomisto on kahdeksankertainen, kun ahomansikalla kromosomisto on kaksinkertainen kuten ihmiselläkin, sanoo Hytönen. – Monet puutarhamansikkalajikkeet tuottavat kukkia liikaakin ja jalostuksella voidaan vaikuttaa siihen, että kasvi tuottaa kukkia sopivasta ja marjoista tulee isoja
Uudistuneet pakkaustarvikkeet luontoa kunnioittaen. 2024! marjalaatikko.fi CAS PB TASOVAAKA Vaakatalo Oy • Lukinkatu 10 • 33580 Tampere • Suuri, irrotettava LCD-näyttö helpottaa työskentelyä • Helppo siirtää paikasta toiseen kantokahvalla. = Toni Rahkonen viljelee mm. Tonin mukaan tämä talvi on ollut omenapuiden kannalta hyvä, kun nolla-asteen yli ja ali sahaavia lämpötiloja ei ole juuri ollut. KOTIMAISTA omenaa saa joistakin kaupoista pitkälle kevääseen. • Erityisesti HeVija marjatiloille sopiva kaupallinen malli • Ei irtonaisia osia, varmennettu (OIML M) www.vaakatalo.com info@vaakatalo.com Puh. Toni sanoo, ettei hän ole menekin vauhdittamiseksi laajentanut kauppojen lukumäärää, vaan hän testaa tänä vuonna, miten pitkään omena säilyy. – Edellisinä vuosina omenat ovat loppuneet maaliskuun alkuun mennessä. – Maalis-huhtikuun pakkasyötkään eivät ole olleet haitaksi, sillä puut ovat vielä lepotilassa. Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. – Lobon kauppakestävyys on heikompi kuin Rubinolan, toteaa Toni. 4/2023 | 35 taiminetti.fi Taimet paremman sadon puolesta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. Rahkosilla on viime kuukaudet omenapakkaamisen ohella leikattu omenapuita. Tonilla on uudet vähähappiset ULO-varastot, jotka mahdollistavat omenan pitkän varastoinnin. 020 73 51500 Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Meiltä saatavilla laaja valikoima pakkaustarvikkeita, tuentaja tunnelitarvikkeita, mansikkamuovit ja katteet Tulevalle kaudelle vielä hyvä valikoima mansikka lajikkeita ja Ben Tron mustaherukan taimia Tunneliviljelijä ennakkovarauksella varmistat haluamasi taimikoon ja lajikkeen kaudelle 2024! Muista ennakkotilaus kaudelle 2024! Istutusaika alkaa pian! puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös Professori Timo Hytönen selventää piirroksella kukintojen haaroittuneen rakenteen muodostumista. Lobo-lajiketta. Vielä löytyy pieni määrä Golden Delicious -lajikettakin. Keravan Prismassa (katso sivu 8–9). Lue ”Rahkosen omena on rivakassa kasvussa” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 9/2019, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!) Rahkosen omenaa saa vielä vappuna. Rahkosen Loboa oli runsaasti tarjolla vielä pääsiäisen jälkeenkin mm. Huhtikuun puolivälissä Lobo ja Rubiini ovat loppumassa ja rakenteeltaan kovempia lajikkeita Eliseä ja Rubinolaa riittää vielä vappuun saakka varastoissa. Onneksi ovat uudet varastot. Tänä vuonna niitä riittää vappuun asti, kertoo Toni Rahkonen, joka viljelee 24 hehtaarin alalla omenaa Paraisilla Heisalan saaressa. – Kuluttajat säästävät ruokamenoissa ja meidän omenoiden myynti kaupoista on ollut kolmanneksen hitaampaa kuin aikaisempina vuosina. • Vexi 0400 670 868 Olethan muistanut tehdä tunnelitaimitilaukset v
Lisäksi kasvatamme kirvapankkeja varten niin tuomikuin viljakirvojakin, listaa Heini ja lisää, että tuotekehityksessä on vielä muutamia eliölajeja. Irene Vännisen vetämät MTT:n biologisen torjunnan tutkimukset vaikuttivat kiinnostavilta ja ryhdyin kartasta etsimään, missä se Jokioinen oikein on, naurahtaa Jan. | 4/2023 36 BIOTUS OY:N perustamisesta on tulevana kesänä kulunut 20 vuotta. Jos keskiviikkona tai torstaina tehdään tilaus, meiltä voi saada torjuntaeliöt jo perjantaiksi. Heini toteaa, että marjojen tunneliviljelyn kehityksessä he ovat saaneet olla mukana alusta asti. Tunneliviljelyssä torjuntaeliöiden käyttö on kehittynyt nopeasti. Yhtiön perustamisvaiheessa oli vahvasti mukana tutkija Jan Hulshof sekä mm. Tautitorjuntamikrobeja ostavilla tulee olla voimassa oleva kasvinsuojelututkintotodistus kuten torjunta-aineita ostettaessa, muistuttaa Heini. KUMPPANUUTTA JA ONGELMANRATKAISUA Janin mukaan Biotukselle on syntynyt ainutlaatuista osaamista. – Myymistämme torjuntaeliöistä neljännes on omaa tuotantoa. – Kasvihuonevihanneksissa biologisen tuholaistorjunnan osuus on Suomessa hyvin suuri. –Torjuntaeliöiden valvonta kuuluu Ruokavirastolle, hyvä että biologisiakin valvotaan. Ensimmäiset työtilat olivat Jokioisten tutkimuslaitoksella ja sitten muutimme Forssaan 2-tien varteen. PUUTARHA-SANOMAT || FORSSA Jan Hulshof varmistaa mikroskoopilla, että toimitettavassa erässä on luvattu määrä torjuntaeliöitä. Vaikka rahti on kallis, niin laadun vuoksi hollantilaiset viljelijät ostavat kasvattamiamme petopunkkeja. – Tosi pienestä kaikki alkoi. – Nopea torjuntaeliöiden toimitus on ratkaisevaa. – Olemme harjoittaneet omien tuotteittemme vientiä Hollannin salaattija kukkaviljelmille. Tätä varten kantoaineesta otetaan 2 millilitran näyte, josta siivilöidään petopunkit erilleen ja lasketaan ne petrimaljasta.. Itse kasvatamme ripsiäis-, harsosääskija swirskii -petopunkit sekä näiden ruokapunkit. Biotus konsultoi viljelijöitä torjuntaeliöiden käytössä ja auttaa heitä tuholaisten tunnistuksessa. Jan oli Biotuksen ensimmäinen työntekijä ja hänen työparikseen tuli Heini Koskula. Heinin mukaan otsonivesi on hyvä täydentäjä, mutta se ei yksin riitä ja lisäksi tutkimusta aiheesta tarvitaan rutkasti lisää. Niitä valvoo TUKES samoin kuin kemiallisia torjunta-aineita. ALKU AINA HANKALAA… Heini sanoo, että olihan se jännittävää lähteä yritykseen mukaan, kun myynnistä ja markkinoinnista ei ollut tietoa, vaikkakin biologinen osaaminen oli vahva. Kotimaisia vihanneksia pidetäänkin puhtaina torjunta-ainejäämistä. Heini tähdentää, että biologisessa torjunnassa ennakointi ja tuholaishavainnon jälkeen nopea toiminta ovat avainasioita. – Avomaalla biologinen torjunta on yleisintä mansikalla. Vaihtoehtoina olivat tutkimuslaitokset Sveitsissä, Norjassa ja Suomessa. Belgialaiselta yritykseltä ostamme kirvavainokaiset, sukkulamadot tuodaan Saksasta ja Italiasta hankimme mm. – On hienoa, että voimme hankkia niitä suoraan tuottajilta, vaikka logistisesti se voi joskus olla hankalaa. Yritys syntyi ”Tutkimuksesta liiketoimintaan”-hankkeen myötä MTT:n Kasvinsuojeluosastolla. Macrolophus-luteita, kertoo Jan. Torjuntaeliöt eivät toimi samoin täällä kuin Keski-Euroopassa, sillä Suomessa kesällä on valoisaa ympäri vuorokauden. Nyt työntekijöitä on 11 ja kesäksi tulee neljä lisää. – Vuosina 2014–2017 meillä oli kunnon kasvu ja 2016 muutettiin nykyisiin tiloihin. Otsonivesi on tullut uutena mahdollisuutena tautien ja ehkä myös eräiden tuholaisten torjunnassa. Biotuksen asiantuntijat auttavat viljelijöitä tuholaisten tunnistuksessa ja antavat heille torjuntareseptit. Biotus Oy on kasvanut viime vuodet vakaasti ja kannattavasti – viime vuonna liikevaihtoa oli 3,4 miljoonaa euroa. Torjuntaeliöt ovat tuoretavaraa, esimerkiksi petopunkkien elinaika on kolmisen viikkoa. Biotus välittää Verderan tuottamia mikrobeja, jotka torjuvat kasvitauteja. – Opiskelin yliopistossa ja etsin harjoittelupaikkaa. – Olemme tahkonneet 20 vuotta ja viljelijöiden kanssa on syntynyt tuttuus ja luottamus, kun ongelmia on yhdessä ratkottu. – Omasta valmistuksesta saamme tuotteet viljelijälle ”tuoretuotteena” suoraan tuotannosta eli ne eivät ole rahdissa päivää-paria pidempään, jolloin niillä on toiminta-aikaa kasvustossa pidempään, sanoo Jan. Jan Hulshof on kotoisin Hollannista ja hänen tulonsa Suomeen vuonna 1996 oli sattuma. Forssassa kasvatetut omat torjuntaeliöt ovat yritykselle vahva kilpailuetu. Muut torjuntaeliöt Biotus tuo suoraan niiden valmistajilta. TUNNELEISTA PUHDASTA MARJAA Biotuksen tärkein asiakasryhmä on kasvihuonevihannesten viljelijät. = Biotus Oy 20 vuotta Torjuntaeliöt ovat tuoretuote Biotus Oy sai alkunsa Maaja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n Kasvinsuojeluosaston tutkijoista. – Ensimmäinen vaihtoehto on biologinen torjunta ja vasta toisena tulevat kemialliset torjunta-aineet. Pedoille ei synny resistenssiä. Monet silloisen Kasvinsuojelun tutkimuslaitoksen tiimiläiset ostivat kannustukseksi osakkeen tai kaksi. hedelmäja marjapuolen tutkija Tuomo Tuovinen. Kukkaviljelmilläkin biologisen torjunnan käyttö on viime vuosina lisääntynyt, iloitsee Heini. (Puutarhakalenteri 2023:ssa on artikkeli Tunnelimansikan ja -vadelman biologisesta torjunnasta). EU:n linjana on pienentää kemikaalikuormaa ja monille kemiallisille torjunta-aineille tulee myyntikielto. Jos toimitus venyisi viikonlopun yli, voi ongelma tuplaantua. Nyt meillä on jo kolmannet toimitilat täällä Tiilenlyöjänkadulla ja tästä rakennuksesta olemme saaneet vuokrata lisätilaa jo kahdesti ja nyt käytettävissä on 1800 neliön tilat, kertoo Heini. Jan muistelee, että yrityksen ensimmäiset vuodet olivat vaikeita ja meni 6–7 vuotta ennen kuin nenä saatiin kunnolla pinnalle
Lisätietoja tuotteista ja myynti: verdera.fi @VerderaLPC 1 4 2 3 1. Prestop ® LALSTIM ® OSMO, Prestop ® ja Prestop ® Mix soveltuvat myös luomuviljelyyn. LALSTIM ® OSMO Harmaahomeen biologiseen torjuntaan mansikalla ja vadelmalla. Suojaa kasveja hallan, kuivuuden, kuumuuden ja nopeasti vaihtelevien lämpötilojen haittavaikutuksilta. Prestop ® Mix Mansikan ja vadelman juuristotautien torjuntaan avomaalla, tunnelissa ja kasvihuoneissa. Siivellinen kirva – valmiina leviämään uusille apajille. Heini Koskula kertoo, että toimitukseen lähtevissä 5 litran hylsyissä on kussakin 125 000 swirskii-petopunkkia. 4. 3. 4/2023 | 37 Tehokasta suojaa marjasadolle Varmista kasvinsuojeluaineen turvallinen käyttö. Levitys helposti pölyttävien mehiläisten ja kimalaisten avulla. Kuva Jarmo Holopainen.. Kuva Heini Koskula. Soveltuu taimien upotukseen ja kastelukäsittelyyn istutusvaiheessa. Siemenkotamädän torjuntaan omenalla. Kirvoja ja pari kirvasääskitoukkaa. Lue aina pakkausmerkinnät ja tuotetiedot ennen käyttöä. Niitä levitetään 100 kpl neliölle, jolloin yksi putkilo riittää runsaalle tuhannelle neliölle. Harsosääskipetopunkki mikroskooppikuvassa. Mycostop ® Prestop ® Prestop ® Mix GlioMix ® LALRISE ® VITA LALSTIM ® OSMO Verderan biologiset kasvinsuojeluaineet ja kasvunedistäjät ammattiviljelijöille Glysiinibetaiinivalmiste kasvun vahvistamiseen stressiolosuhteissa. Kuva Minna Pajunen. 2
Tällä hetkellä yrityksellä on palkkalistoilla 120 työntekijää Suomessa. Heidän työmotivaationsa on kuitenkin perua Neuvostoliitosta. – Suomessa työntekijöitä kunnioitetaan ja täällä on työsuojelu ja ammattiliitot. – Palkan kerromme 1,75–1,8 suuruisella kertoimella, joten asiakkaamme maksavat työtunnista alle 20 euroa tunnilta. – Työntekijät tulevat lähinnä Bulgariasta. – Hoidamme rekrytointiprosessin alusta loppuun. puutarha-sanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. SUOMESSA TYÖNTEKIJÄÄ KUNNIOITETAAN Ivarin mukaan Suomi on työvoimalle houkutteleva maa, kun työntekijät tuntevat turvallisuutta. | 4/2023 38 PUUTARHAyritykset ovat pyörineet suurelta osalta ulkomaisen työvoiman varassa jo 1990-luvulta alkaen. – Hoidamme kaikki lakisääteiset kustannukset ja työnantajavelvoitteet työehtosopimusten mukaisesti, vakuuttaa Ivari Vokk. Janne Kuitunen kertoo, että HL-Vihannestukku on vienyt suomalaisia vihanneksia Viroon ja nyt hän on avittamassa SP Keskus Oy:tä järjestämään työvoimaa puutarhayrityksiin. – Me tarjoamme vuokrahenkilökuntaa ja otamme työnantajalta päänsäryn pois, lupaa Ivari Vokk SP Keskus Oy:stä. Tarjoamme kuitenkin myös miehiä puutarha-alalle, toteaa Ivari. Kartoitamme asiakkaan kanssa tarpeet ja etsimme sopivat henkilöt avoimiin tehtäviin. – Vaimoille tulisi löytää myös töitä ja puutarha-ala kiinnostaa heitä. SP Keskus on toiminut vuodesta 2014 välittämällä työvoimaa rakennusalalle. SP Keskus Oy auttaa työntekijöitään järjestämällä heille kuljetuksia ja vuokra-asuntojen löytämisessä. SP Keskus Oy:n päätoimipaikka on Espoossa ja sillä on toimipisteitä Bulgariassa, Virossa ja Puolassa. ALV tulee päälle, mutta se on yrityksille läpikulkuerä. Ivari Vokk toteaa vuokratyön olevan asiakkaalle riskittömämpää kuin oman työntekijän palkkaaminen. Esimerkkihinnoittelu löytyy kotisivuiltamme, www.spkeskus.fi. Ivari kertoo, että osaavasta ja motivoituneesta työvoimasta on kova kilpailu läntisessä Euroopassa. = Vuokratyöstä helpotusta työvoimapulaan Työvoimapula haittaa suomalaisten yritysten toimintaa eikä puutarha-ala ole poikkeus. Voimme lisätä ja vähentää työvoimaa asiakkaan tarpeen mukaisesti. Viron puolella työvoiman asema on heikompi. Järjestämme heille työluvan, suomalaisen henkilötunnuksen ja verokortin, mutta viisumia he eivät tarvitse, kun Bulgaria on EU-maa. Viljelijät joutuvat tekemään paljon työtä suoriutuakseen työnantajan velvoitteista. Ulkomaisen työvoiman saanti on kuitenkin muuttunut epävarmemmaksi erityisesti koronan ja sodan aikana. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Ivari Vokk ja Janne Kuitunen tarjoavat vuokratyövoimaa puutarha-alan yrityksille. – Viroonkaan ei saada enää ukrainalaisia työntekijöitä, vaan sinne on välitetty työvoimaa Uzbekistanista, Tadžikistanista ja Kirgisiasta. TYÖTUNTI KAHDELLA KYMPILLÄ Vuokratyön hinta lähtee TES:n mukaisesta palkasta, joka kasvihuonealan työntekijälle on 9,60–11,20 euroa tunnilta. Aina joku on sopiva johonkin työhön, eikä ihmistä tarvitse heittää pois. LUE VANHAT LEHDET NETISSÄ Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa. – Jos homma ei toimi, voimme vaihtaa työntekijän. Vuokratyön käyttö onkin lisääntynyt puutarha-alalla. Hinnoittelu on läpinäkyvää ja palaute on jatkuvaa molemmin puolin, kertoo Ivari. BULGARIASTA TYÖHALUISIA IHMISIÄ Virolainen Ivari Vokk on tehnyt yhteistyötä HL-Vihannestukku Oy:n kanssa useita vuosia elintarvikealalla. Ivarin mukaan rakennusmiehet haluavat asettua pysyvämmin Suomeen ja tuoda perheensä tänne
Teksti: Stiina Kotiranta, Signify Kenellä on varaa valottaa. Suosittelemmekin LEDien kanssa käytettävän kasvuston sisällä kulkevia lämmitysputkia ensisijaisena lämmönlähteenä, jolloin ilmankierto ja kasvuston lämpötila ovat riittävät hedelmien nopean kehityksen kannalta. Talven aikana tutkimustiimimme ja viljelijämme ovat etsineet ennätyksellisen alhaisia lämpötiloja ja säteilysummia energiansäästötarkoituksissa, eikä epäonnistumisiltakaan ole vältytty. Vaihtaessa LEDeihin vastaava luku on vain noin 35%, jolloin kasvihuoneen lämmityksestä vastaa lämmitysputket, joten lämmityskapasiteetin riittävyys on otettava huomioon. Joustavuutta valotukseen ja viljelyyn tuo lisäksi LEDien himmennettävyys, joka mahdollistaa valon määrän optimoinnin tarkasti niille tunneille ja minuuteille, kun sitä tarvitaan. Energiakriisi sammutti HPS-valaisimet Useat viljelijät tekivät päätöksen sammuttaa HPS-valot joko kokonaan tai osittain, jolloin talviviljelyyn tuli tauko tai satoa pyrittiin saamaan pienemmillä valotusmäärillä. Energiakriisi on tuonut mukanaan myös uudenlaisen ajattelun viljelyn tehokkuudesta. Voinko pilkkoa pimeäjakson useampaan pätkään energian hintakäyrää mukaillen. TIESITKÖ TÄMÄN. LEDien ylivoimainen tehokkuus tuottaa fotoneita verrattuna HPS-valaisimiin voi tuoda viljelijälle jopa 50 % energiasäästöt, jolloin viljely kalliimmallakin energiahinnalla on kannattavaa. Tämän vuoksi siirtyessä LEDeihin riittävä ilmankierto on toteutattava esimerkiksi tuulettimien, lämmitysputkien tai kosteudenpoistolaitteiden avulla. Himmennettävyyttä sekä nopeaa sammuttamisja syttymisaikaa kannattaa käyttää hyödyksi esimerkiksi kytkemällä LEDit ohjausjärjestelmään, joka ottaa huomioon säänvaihtelut ja jopa energian hinnan heilahtelut. 0400 367 728 tony.joas@schetelig.com • www.schetelig.com MAINOS Signify-advertorial_245x310mm_FI.indd 1 11.04.2023 17:48. HPS-valaisimista noin 70 % energiasta muuttuu lämpöenergiaksi, jolloin kasvustoja lämmitetään käytännössä lämmitysputkien lisäksi valaisimilla. Kysymyksiä ja pohdintoja on paljon; mikä on minimi valotusmäärä, jolla kasvusto tuottaa satoa. Viljelijät, joilla oli kasvihuoneessaan sekä LEDejä, että HPS-valaisimia, eli ns. Kasvispesialistimme auttavat viljelijöitämme löytämään energiatehokkaampia viljelykäytäntöjä sekä opastavat muuttuvissa viljelytilanteissa. Missä menee kipuraja. Perinteisen kiloa per neliömetri yksikön rinnalle on tullut kiloa per käytetty kilowattitunti, joka ohjaa viljelijää vastaamaan kysymykseen ”Kuinka monta kiloa satoa pystyn tuottamaan mahdollisimman energiatehokkaasti?”. LEDeillä joustavuutta viljelyyn ja energian hinnan vaihteluun Kun valaistus ja lämmitys on eriytetty, voi valotuksen aloittaa aikaisemmin syksyllä ja jatkaa pidemmälle kevääseen ilman pelkoa kasvihuoneen ylikuumenemisesta. Valotukseen ja lämmitykseen vaadittava kokonaisenergiamäärä määräytyy kasvuston kuormituksen (hedelmiä/kasvi), kasvuston tiheyden (taimia/m2), sekä valotuksen ja lämmityksen suhteen mukaan. Olemme oppineet, että esimerkiksi tomaatin kasvu hidastuu huomattavasti valosumman laskiessa alle 90 mol/m2/viikko. Viljelijöiden kanssa puhe siirtyy nykyään automaattisesti menneen syksyn ja talven ennätyksellisiin energiahintoihin. HPSien lämpösäteily ei toki ole ainoastaan negatiivinen sivutuote, vaan myös tehokas keino lisätä ilmankiertoa kasvustossa. Mikäli kasvihuoneeseen käytetään liian vähän energiaa, joko valon, lämmön, tai molempien puolesta, satomäärä laskee ja hedelmien kypsyminen hidastuu. hybridiasennus, harjoittelivat viljelyä ensi kertaa pelkillä LEDeillä ja monet nopeuttivat aikeitaan siirtyä hybriditai täys-LED-valaistukseen. Sammuttaessani HPS-valaisimet, menetän lämpösäteilyn – kuinka otan tämä huomioon viljelyssä. Muutin valaistusta, miksi ilmastonikin muuttui. • 50% energiansäästöä LEDeillä • Optimoitu spektri kullekin kasvilajille • Suuremmat sadot pienemmillä energiamäärillä Ota yhteyttä: Tony Joas p
MAISEMOINTISEOKSET TEE PELLOSTASI KAUNIS JA EKOLOGINEN HelleKesä ja HelleAurinko ovat kukkivia siemenseoksia, jotka täyttävät EU:n Monimuotoisuuspelto / Maisemakasvien siemensekoitus -tukiehdot. Puutarhaliike Helle Oy | 020 740 2400 | info@helle.fi | www.helle.fi Ammattiviljelijän luotettava kumppani. KIRVOJEN TORJUNTA MICROMUS-SYSTEM® AVULLA Micromus kerää kiitosta tehokkuudestaan lehtija villakilpikirvojen torjunnassa. Micromus on hyödyllinen myös, koska se selviää hieman viileämmissä lämpötiloissa (10?c). Lisätietoa tuotteiden sisällöistä: www.helle.fi. Sekä toukat että aikuiset korennot syövät kirvoja. Ilahduta maisemaasi ja tee ympäristöteko pörriäisten hyväksi