5 /2022 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Hultan peruna on lähiruokaa Ukrainan sota nostaa ruoan arvoonsa Lappi odottaa Sallan Puutarhan satoa
Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Viljelijät ovat lähteneet kylvöille, mutta lannoitteita ei kaikilla ole panna maahan riittävästi. ISSN 1459-9791, 21. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Raikastamo-tuotemerkin myötä Arho Foods Oy vahvistaa entisestään jalansijaansa suomalaisella elintarvikealalla ja jatkaa suositun tuoteperheen kehittämistä edelleen palvelemaan entistä paremmin kuluttajien toiveita. Tervetuloa kehitykseen. Kasveja valitessa painotetaan erityisesti talvenkestävyyttä ja edustavaa ulkonäköä kukintakauden ulkopuolellakin. – Tiedonkeruulla on kiire, jotta arvokkaat ja härmän kestävät leimut eivät ennätä tuhoutua esimerkiksi puutarhoja uudistettaessa, toteaa tutkija Saara Tuohimetsä Lukesta. Kylmä kevät hidastuttaa ensimmäisiä eriä ja pelkona on, että ruuhkia syntyy, kun useat erät valmistuvat samanaikaisesti. Kiinnostuksen kohteena ovat nimenomaan syys-, täpläja kiiltoleimujen vanhat lajikkeet sekä viljelykannat, jotka kasvavat yli puolimetrisiksi ja kukkivat loppukesästä lähtien. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Ruoan ostaminen ulkomailta näytti aiemmin vaihtoehdolta, mutta nyt sen saanti käy epävarmaksi. 30 SUONENJOKI Juuso Raivio ratkoo haasteita s. Odlarna har fördelat planteringarna och sådderna så att produkterna blir färdiga i jämn takt för marknaden. 24 Satokausi alkaa sumussa Uusi satokausi alkaa poikkeuksellisessa tilanteessa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Tavaramerkin omistaa Taimistoviljelijät ry. 8 VALKEALA Viherpeukalot luo ideoita ja elämyksiä s. Paljon odotuksia on kasattu sadon onnistumiselle ja siitä saataville hinnoille. Ruoka kallistuu – Afrikassa ja Lähi-Idässä kaikilla ei ole varaa ostaa ruokaa ja kansainvaellukset saattavat alkaa. heinäkuuta SISÄLLYS 5/2022 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 11 Hyvää omatuntoa marjarasioilla s. 3 S-ryhmällä on hevi hyppysissä s. 19 Asko Seppänen: Peruna tarvitsee ison korotuksen s. tehdyllä kaupalla. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Kausityövoiman saanti sadonkorjuuseen ei kuitenkaan vielä ole turvattu. Våren har varit kall, vilket har bromsat de tidiga partiernas utveckling. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Den första kålen blir färdig i början av juni och de knapriga sallaterna till midsommar. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Lyhenne FinE® tulee sanoista Finnish Elite. 22 HELSINKI Kylmä kangisti kesäkukkien kauppaa s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Lehtisepät Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Raikastamon vuodesta 2009 valmistettuja tuotteita myydään päivittäistavarakaupoissa ja kahviloissa ympäri Suomen, ja juomat tunnetaan paitsi värikkäästä ja persoonallisesta ulkoasustaan myös aitojen makujen vaalimisesta. Seuraava lehti ilmestyy 22. 5 Kauppakeskukset toipuvat koronasta s. 10 Karjulan kolumni: Täysillä päin s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Luonnonvarakeskus (Luke) kerää tietoja ja näytteitä Suomessa 1950-luvulla tai sitä ennen viljellyistä korkeista leimuista. En ny säsong börjar Frilandsodlarna är duktiga på att tidigarelägga skörden. Under täckvävoch plast fås de första potatisarna från Houtskär redan till vårens studentfester. Nu borde odlarna vara duktiga också på marknadsföring.. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Poimijatilanne on odottava s. 12 NÄRPIÖ Säsongsodling av körsbärstomater är Landets Grönsakers varumärke s. Suomen Puutarhakauppiaat ry on valinnut vuoden 2022 puutarhatuotteeksi FinE®-kasvit. Raikastamon tuotteet saivat alkunsa kuuden ystävän halusta valmistaa lisäaineettomia ja herkullisia luomumehuja yhä useamman saataville. FinE®-tavaramerkin käyttöön oikeutetut monivuotiset kasvit ovat Suomessa tutkittuja, perimältään aitoja, terveitä, lisäämiskelpoisia ja olosuhteisiimme sopivia. 18 RAASEPORI Hultan peruna on lähiruokaa s. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 2.5.2022 FinE®-kasvit ovat Vuoden puutarhatuote Suomen Puutarhakauppiaat ja Taimistoviljelijät toivottavat onnistumisen iloa laadukkailla suomalaisilla taimilla. Toimintalinjana on ollut puristaa ostohinnat alas, mitä on perusteltu kuluttajien edulla. Kaupan keskusliikkeiden ostajat ovat ratkaisevassa roolissa suomalaisten ruokahuollossa. Mikäli pihallasi kasvaa vanha, korkea syysleimu, ilmoita siitä Lukelle verkossa olevalla sähköisellä lomakkeella. Pohja pettää, jos alkutuottajat eivät pärjää ja joutuvat lopettamaan tuotannon. 26 ROVANIEMI Kukat kehittyvät valoisissa öissä vauhdilla s. I växthus odlad lök har knippats redan i april. Sen seurauksena energian ja tuotantopanosten hinnat ovat nousseet. Ruoan omavaraisuudesta huolehtiminen on koko elintarvikeketjun asia. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Venäjä voi reagoida aggressiivisesti Suomen ja Ruotsin päätökselle liittyä Natoon. 20 SALLA Lappi odottaa Sallan Puutarhan satoa s. Nyt kuluttajien etu ei ole mahdollisimman halpa ruoka, vaan se, että sitä tullaan kotimaasta saamaan jatkossakin. Faran är att marknaden blir överbelastad. heinäkuuta. Avomaan vihannesten tuotannossa kylvöja istutuseriä on porrastettu, jotta tuotteita tulisi tasaisesti markkinoille. 16 Uudet lajikkeet esillä Kasvustartissa s. Tällä tunnuksella varustetut kasvit ovat pitkän tutkimusja valintatyön ja osaavan taimituotannon tulos. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 9.5.2022 Kasvikuulutus: Kukkiiko pihallasi vanhoja syysleimuja. Vaikka kesän tulo on viikon myöhässä, avomaan varhaisvihannekset alkavat jo valmistua kausihuoneista ja harsojen alta. 28 Hannus tuottaa kirsikkatomaatteja luonnonvalolla s. Turvallisuus on omavaraisuutta. | 5/2022 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Seuraava lehti ilmestyy 22. 6 MTK:n Wallin: Ukrainan sota nostaa ruoan arvoonsa s. 4 Markkinat: Kesän tulo pitää jännityksessä s. Viljelijöillä suuri epävarmuus tulevasta taloudellisesta tilanteesta. Venäjä on käynyt kolme kuukautta hyökkäyssotaansa Ukrainassa. Itämeren kuljetusreitit ovat haavoittuvia – Itämeri ei ole vielä Nato-meri. 14 TUUSULA K-Supermarket Hyrrä: Remontilla ripeää kasvua s. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 5.5.2022 Arho Foods Oy osti Raikastamon mehut Raikastamo Oy:n liiketoiminta on siirtynyt Arho Foods Oy:lle 28.4. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta
Frosteruksen puutarhan yrittäjänä on Joukon Matti-poika. – Tänne on tänäänkin tulleet vain tilauksia noutavat asiakkaat. Sekä Frosterus että Nieminen olivat huolissaan Tukkutorin tulevaisuudesta. | info@robbes.. Robben salaatit ovat siis täydellinen ja herkullinen tapa vahvistaa terveytesi ja vastustuskykyä. Myös kuljetukset ovat kallistuneet. Robben pienet mutta pippuriset salaattirasiat rdakasentie 110 |07840 LAPINJÄRVI| www.robbes.. – Nyt polttoöljyn hinta on 1,60–1,70 euroa, kun se vuosi sitten oli 80–90 senttiä. Karkkilalainen Jouko Frosterus on käynyt Tukkutorilla 1970-luvun puolivälistä alkaen. Kukista saa rahaa aikaisemmin kuin vihanneksista. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille 178 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2020 Niemisen puutarhan kesäkukkasesonki alkoi Puutarha-Sanomat 9/2012 Amaryllis puhkeaa kukkaan Skogbergin puutarhassa Puutarha-Sanomat 4/2012 Frosteruksella kukki orvokit jo maaliskuussa Jan Skogberg Tapani Nieminen. Ei sellaista rahaa voi siirtää kukkien hintaan. päivän aamuna puolikymmentä kesäkukkien kasvattajaa. – Orvokkivati oli kuitenkin kysytty tuote, sillä sen voi asettaa jäässä olevan maan päälle. | info@robbes.. 5/2022 | 3 Jouko Frosterus Robben Pikku Puutarha | Jordakasentie 110 |07840 LAPINJÄRVI| www.robbes.. Robben salaatit ja yrtit löydät kauppasi vihannesosastolta. Työtä joutuu kuitenkin tekemään enemmän, kun pelargoneista joutuu putsaamaan kukkia. Frosterus toteaa orvokkien menekissä olleen vaikeuksia, kun aiemmin huhtikuu on ollut hyvä myyntikuukausi. Puutarhayrittäjänä on hänen poikansa Marko Nieminen. Viljelijöitä painoivat kohonneet tuotantokustannukset ja hitaasti käynyt kukkien kauppa. – Nyt myydään viimeiset orvokit, niitä ei riittänyt edes omalle pihalle. Skogbergin kasvihuoneet lämpiävät öljyllä. Meille sattui muutama hyvä ostaja, ja orvokeista päästiin. Robben pienet mutta pippuriset salaattirasiat SIPOOLAINEN Jan Skogberg totesi, että myynti on lähtenyt nihkeästi liikkeelle. – Jotta kukat eivät mene yli, voin niiden kehitystä hidastaa alhaisilla lämpötiloilla. Tapani Nieminen sanoi, että Tukkutori on kuolinkouristuksissa ja Jouko Frosterus yhtyi kollegansa näkemykseen. Myös amppelit kävivät kaupaksi, mutta orvokkitaimien myynti tökki eniten. Robben pienet mutta pippuriset salaattirasiat Robben salaatit ovat todellista superruokaa. Kukat tulivat vaimon esityksestä viljelyyn rinnalle, koska kukkaro oli keväisin tyhjä. Skogbergin mukaan kesäkukkien myynti piristyi äitienpäiväksi, mutta huoneiden tyhjeneminen kukista on myöhemmässä kuin muina vuosina. = Kylmä kangisti kesäkukkien kauppaa Helsingin Tukkutorille oli toukokuun 12. – Käytämme lämmitykseen öljyä ja nestekaasua, niitä Putinin tuotteita. Kun tilaan 10 000 litraa, lasku on 8000 euroa suurempi. Toimituksia on joutunut odottamaan toista viikkoa, kun aiemmin öljyrekka tuli seuraavana päivänä. KONKARIT OVAT HUOLISSAAN TUKKUTORISTA Tapani Nieminen Mäntsälästä on Tukkutorin konkareita, kun hän on tuonut Niemisen puutarhan tuotteita jo 57 vuoden ajan Helsinkiin. Sitten tuli kylmäkausi ja myynti pysähtyi 2–3 viikoksi. Myös amppelit käyvät kaupaksi, mutta taimitavara takkuaa. Hinnat ovat lähes tuplaantuneet. Versot ovat pieniä mutta pippurisia, tutkimusten mukaan versot sisältävät monikymmenkertaisen määrän tärkeitä ravintoaineita verrattuna aikuisiin kasveihin. – Säät vaikuttavat viime kädessä eniten kesäkukkien menekkiin. Myynti alkoi uudelleen vasta huhtikuun puolivälissä. – Maaliskuussa oli viikko lämmintä, jolloin orvokkikauppa käynnistyi. – Alkuun toin tänne vihanneksia
Hankaluutta on aiheuttanut verottajan ja pankkien kanssa asioiminen. – Harvalta tilalta tulee lohdutonta viestiä työvoimatilanteesta. Jotkut pankit ovat olleet nihkeitä myöntämään pankkitiliä. Suomen tuore päätös Natoon liittymisestä voi vaikuttaa myös työvoiman liikkuvuuteen. =. Ukrainalaiset ovat joutuneet käymään verotoimistossa. Pankkilaki kuitenkin velvoittaa, että jokaiselle pitää aukaista pankkitili. Selvää kuitenkin on, että kaikkia entisiä kokeneita työntekijöitä ei saada. Miika Ilomäki Hedelmänja Marjanviljelijäin liitosta kertoo, että tilanne on positiivisen odottava. VENÄJÄLTÄ VÄHEMMÄN TYÖNTEKIJÖITÄ Vuosittain Venäjältä on Suomeen tullut pari tuhatta henkilöä maatalouden kausitöihin, puolet heistä Karjalan alueelta. – Pankkitilin aukaisu menee kuitenkin turvallisuusprotokollan mukaan ja kysymyksiä voi olla paljon, ymmärtää Ilomäki. Tilapäisen suojelun piirissä olevat ukrainalaiset saavat heti rekisteröitymisen jälkeen tehdä työtä, eikä sitä enää byrokratialla hidastuteta. Kausityöviisumin saamisen edellytyksenä on voimassa olePoimijatilanne on odottava va työsopimus tai sitova työtarjous, joka koskee kausityön tekemistä Suomeen sijoittautuneelle työnantajalle. En osaa sanoa, sillä ratkaisut ovat työnantajakohtaisia, arvelee Puukki. Verottaja on kuitenkin jalkautunut sellaisille tiloille, jossa on paljon poimijoita, kertoo Ilomäki. – Korona-aikaan verokirjan sai sähköisesti, mutta maaliskuun lopun jälkeen se ei enää ole ollut mahdollista. Voi olettaa, että ne, jotka ovat kausityöviisumin saaneet, myös menevät Suomeen töihin, kertoo konsuli Johannes Puukki Petroskoista. – Petroskoin-toimipisteestä tänä vuonna myönnettävien kausityöviisumien määrä jää nykyisellä hakemustahdilla noin 70 % tasoon verrattuna viime vuonna myönnettyjen kausityöviisumien määrään. – Monet kausityöviisumin saaneet menevät mansikanpoimintaan, mutta emme tilastoi hakemuksia niin tarkasti, vaan he menevät yleisemmän maataloustyökategorian alle. – Myönnettyjen viisumien määrästä voisi tehdä varovaisen johtopäätöksen, että työnantajat ovat tehneet vähemmän työsopimuksia ja/tai työtarjouksia Karjalan tasavallan suuntaan. | 5/2022 4 Luomuennuste Luomukeräkaali Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Luomulehtikaali Luomupunasipuli Luomukeltasipuli Luomupurjo Luomunippusipuli 2022 Luomuporkkana, ES Luomupunajuuri Luomuparsakaali Luomujäävuorisalaatti Luomusalottisipuli Luomukukkakaali Luomulehtiselleri Luomumustajuuri Luomukesäkurpitsa Luomukiinankaali Luomuruusukaali Luomupunakaali Luomufenkoli Luomujuuripersilja Luomuporkkana Luomupalsternakka Luomulanttu * Nippu sisältää sekä punaista että tavallista nippusipulia Luomunippusipuli mix* PUUTARHATILAT elävät jo kolmatta vuotta jännityksessä, saadaanko työvoimaa riittävästi. Johtuuko hakemusten viime vuoteen verrattuna vähäisempi määrä Venäjän hyökkäyksestä Ukrainaan
– Nippusipuli ja myös punasipulin nippuja on toimitettu tukkuliikkeisiin jo viikkoja. 5/2022 | 5 MARKKINAT | ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL 6 4 6 4 6 3 8 1 :i s k a F | 6 4 6 3 8 1 : h u P , 22150 JOMALA 6 n e g ä v e l ö b s g n i R sales@ath.ax | www.ath.ax Uuden sadon tankoparsaa ÅTH:lta Herkullinen kevätuutuus! veljeksetkuusisto. TOMAATTI JA KURKKU OVAT EDULLISIA Kasvihuonevihannesten kysyntä on toukokuun alkupuolella ollut rauhallista. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Kuvassa näkyy tuulen tuiverrusta harsoissa ja ajoittain viljelijä käy nostamassa näytteen, milloin mukuloita alkaa muodostua. Hultholm arvelee kysynnän laimeuden syyksi myös sitä, että ihmiset liikkuvat ja syövät ulkona. – Ehditäänkö valmistujaisiin saada kotimaista avomaan varhaisperunaa. – Onko ihmisillä rahaa käyttää ruokaan, kun muut menot kuten bensiiniostot ovat kallistuneet. Vihannes-Laitila Oy on asentanut kameran Houtskarin saarelle perunanviljelijä Stefan Karlgrenin pellolle. – Aiemmin arvelimme suuremman viljelijäjoukon pääsevän nostamaan 10. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. Mämmi kertoo, että varastoporkkanaa, sipulia ja punajuurta riittää vielä. Linkki seurantaan löytyy Puutarha-Sanomien nettisivuilta, puutarha-sanomat.fi —> videot. – Odotamme, että varhaiskaalia päästäisiin leikkaamaan kesäkuun 8.–10. Toukokuun alku on ollut viileä, mikä viivästyttää vajaalla viikolla avomaan varhaissadon valmistumista. – Korona-ajan extra menekkiä ei enää vähittäiskaupoissa ole. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Tuontiporkkanan kausi jää lyhyeksi. Juhannukseksi taatusti saadaan avomaan perunaa, lupaa Mämmi. Kirsikkatomaattirasian hinta oli 90 senttiä. Retiisinippuja saadaan toukokuulla. Pohjanmaalla toukokuun toisella viikolla tomaatin veroton lähtöhinta oli 1,50 ja kurkun 1,20 euroa. päivän aikoihin. Ensimmäiset nippuporkkanat toimitetaan toukokuussa. Epävarmassa tilanteessa säästäminen voi olla mielessä niilläkin, joilla olisi rahaa. Oy K Hultholm Ab:n toimitusjohtaja Niclas Hultholm kertoo, että tomaatin ja kurkun hintoja on kevään aikana viikoittain alennettu, jotta kysyntä sopeutuisi kasvaviin tuotantomääriin. Raparperin myynti on myös hyvä. Pääsiäisen jälkeen oli Lappia myöten yli 10 asteen lämpötiloja, mutta sitten tuli takatalvi. Rapean salaatin saanti alkaa ennen juhannusta. Marjut Soininen Tuoreverkosta kertoo varastokaalia riittävän hyvin, mutta punakaali on jo lopuillaan. kesäkuuta, mutta kylmyyden johdosta joudumme ottamaan uuden suunnan odotuksissa. Ihmisillä voi olla talven ajalta mielikuva, että vihannekset ovat kalliita. = Kesän tulo pitää jännityksessä Sanonta ”kevät keikkuen tulevi” on pitänyt tänäkin vuonna paikkansa. Vihannes-Laitila toimittaa joka kesä ruokakauppoihin yli 4 miljoonaa kiloa varhaisperunaa, joka kasvatetaan Turun saaristossa ja Vakka-Suomessa. – Näyttää kuitenkin siltä, että kysyntä ei ole ehtinyt mukaan. Norppaa ja lintuja on päästy seuraamaan livenä. Nyt myös varhaisperunan valmistumista voi seurata. VARHAISPERUNAN kehitystä voi seurata livenä netistä. Karlgren on yksi aikaisimmista tuottajista ja hän lupailee perunaa lakkiaisiin, jos kelit lämpenevät, kertoo markkinointipäällikkö Jari Mämmi. Linkki seurantaan löytyy Puutarha-Sanomien nettisivuilta, puutarha-sanomat.fi —> videot.
Varastotuotteiden pitkä sopimukset jatkuvat. Joskus tuotanto-olosuhteet ovat hyvät ja tavaraa tulee paljon. – Sovimme viime vuoden lopulla tulevan varastokauden määristä ja hinnoista. – Joskus joudutaan hintaa muuttamaan kesken viikon etenkin mansikalla ja varhaisperunalla sekä muilla avomaantuotteilla. – Hintakampanjoilla menekkiä voi edistää tiettyyn pisteeseen. Mutta kun lähestytään euroa, ei hinnanlasku enää vauhdita myyntiä. Kotimaisten kasvihuonevihannesten hinnat ovat menneenä talvena olleet kaupoissa korkeat, mikä on näkynyt myyntimäärien pienentymisenä. Satokausipöytä tuotteistetaan täältä. – Alueosuuskaupat tekevät myös omaa hankintaa ja voivat myös hinnoitella paikallisia tuotteita. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Tuoteryhmäjohtaja Veli-Matti Puhakka on ollut SOK:n heviryhmässä vuodesta 2006 alkaen, vuosina 2008–2010 hän oli Coop Tradingin palveluksessa Espanjan Valenciassa hoitamassa Pohjoismaiden osuuskauppojen hevin hankintaa.. Polttoväli sopimuksen teosta toimitusten alkamiseen on 9 kuukautta. Puhakka toteaa, että vihanneksissa kotimaisuus on hintaa tärkeämpi tekijä ja kotimaisen kurkun osuus SOK:n hankinnasta on jo 98%. Pöydälle nostetaan sesonkituotteet silloin, kun ne ovat parhaimmillaan. Pyöreän tomaatin kotimaisuusaste on 80 % ja se kipuaa vielä ylemmäksi. S-ryhmän ketjuohjaus määrittelee, minkä verran kullekin tuotteelle annetaan hyllytilaa ja missä kohdassa tuotteet kaupassa ovat. S-ryhmällä on hevi hyppysissä SOK:n hevitiimi on paljon vartijana, kun kaupparyhmän markkinaosuus on lähes puolet. KURKUN KOTIMAISUUS 98 % Puhakan tiimi käy tavarantoimittajien kanssa viikkoennusteet läpi ennakkoon. Kun kurkun hinta laskee alle 2 euron haamurajan, sen menekki kasvaa. VARASTOTUOTTEISSA PITKÄT SOPIMUKSET Perunan ja varastovihannesten – sipulin, porkkanan, muiden juuresten – hankintasopimuksissa SOK on noudattanut parin vuoden ajan yli satokauden meneviä hankintasopimuksia. – Viime vuonna hankintaan liitettiin valikoimat. Meidän ohjauksessa on neljä ketjua: Prismat, S-marketit, Alepat ja Salet sekä ABC-liikenneasemien marketit. Se on ollut toimiva juttu ja kuluttajat ovat siitä kiinnostuneita. | 5/2022 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Kunkin ketjun kaikissa myymälöissä hinnat ovat samat koko Suomessa, kertoo Veli-Matti Puhakka. Myymälöiden kassajärjestelmiin muutos saadaan täältä käsin nappia painamalla, mutta vain osassa kaupoista on digitaaliset näytöt ja kaupan henkilökunta joutuu printtaamaan uudet hintalaput. Silloin olemme pyrkineet auttamaan tekemällä muun muassa kukkakaalija kesäkurpitsahaasteita sosiaaliseen mediaan. – Hankintamarkkinoilta tulee signaaleja satotilanteesta. TUOTERYHMÄjohtaja VeliMatti Puhakka ja hänen tiiminsä seitsemän tuoteryhmäpäällikköä hoitavat S-kauppojen hevija kukkavalikoimaa sekä tuotteiden hankintaa ja hinnoittelua. Kasvihuonevihannekset ja avomaan kesävihannekset hinnoitellaan viikoittain, seuraavan viikon hinta lyödään lukkoon torstaina. Tiimi päättää ketjujen valikoimista, hinnoista ja tuotteiden hankinnoista. – Hevin tilahallinnassa on liikkumavaraa ja hevihoitajat voivat ohjeita soveltaa. – Olemme ”joutuneet” jättämään tuontikurkun pois kauppojen valikoimista
Puhakka toteaa, että sopimukset on mahdollista avata puolin ja toisin, jos ennalta arvaamatonta tapahtuu. Myös panosten voimakkaat hintamuutokset ja tuotteiden laatu voivat olla perusteina sopimusten avaamiselle. S-ryhmä on uudistanut Prismat ja nyt S-marketien uudistus on loppusuoralla. Tavarantoimittajat antavat meille tuotteensa määrän ja hinnan. Korona-aikaan hevin myynti vähittäiskaupoista kasvoi, kun suurkeittiöpuoli oli osin kiinni. Pientuottaja voi olla yhteydessä alueensa osuuskauppaan. – Hintaa peilataan satoa vasten, kun LUKElta saadaan riippumatonta tietoa sadosta. Analysoimme kuluttajaryhmien ostokäyttäytymistä. Vuodet eivät kuitenkaan ole veljeksiä, muistuttaa Puhakka. – Kilpailulain nojalla meidän tulee antaa kaikille yhtenäinen mahdollisuus menestyä. Puhakan tiimi saa myyntimarkkinasta hyvin paljon asiakasryhmäkohtaista tietoa, mitä kerryttävät miljoonat vihreät S-etukortit. Veli-Matti Puhakka toteaa, että nyt päättymäisillään oleviin perunasopimuksiin tehtiin alkuvuodesta tarkistuksia voimakkaan kustannusnousun vuoksi. 5/2022 | 7 Veli-Matti Puhakka perustelee pitkiä sopimuksia sillä, että heitä on tuottajapuolelta vuosia haastettu pitkiin sopimuksiin, kun teollisuudellakin niitä on. Inexin logistiikka keskus on Sipoossa ja alueterminaaleja on Sipoon lisäksi Lempäälässä, Kuopiossa ja Oulussa. Haluamme sopia asioista ennekuin viljelijät ryhtyvät hankkimaan tuotantopanoksia kuten siemeniä, lannoitteita ja vuokraamaan peltoa. Nyt käyntikerrat lisääntyvät ja markkinaosuutemme voi kasvaa. – Nielsenin kassakuittiseurannan mukaan kolistellaan jo 50 %:n nurkkia, tarkentaa Veli-Matti Puhakka. – Monessa tuotteessa kuitenkin historia eli edellisvuosien myynti antaa parhaan ennusteen, kun sesongit toistuvat. – Kukkien myynti kärsi korona-aikana, kun kaupoissa käytiin harvemmin ja kylävierailuja ei ollut. =. Kotoilu lisäsi kukkien käyttöä, mutta kukkien kokonaismyynti marketeista väheni. – Ukrainan tilanne vaikuttaa ensi syksyn arviointiin. – Saamme tietoa jopa enemmän kuin pystymme käyttämään. Myyntiä voidaan tarkastella muun muassa alueellisesti, sukupuolen, iän tai muun demografisen ryhmän perusteella. Nyt kukkaryhmä myy edellisvuosia enemmän. Tosin koronavuodet ovat sekoittaneet signaaleja. – Uudistukset näkyvät ketjujen vetovoiman lisääntymisenä. KUKKARYHMÄ KASVAA SOK:n tavarantoimittajaksi haluava tuottaja voi olla yhteydessä Puhakkaan ja hänen tiimiinsä. Puhakan arvion mukaan hevissä markkinaosuus on pikkuisen korkeampi. Seuraavana vuoroon tulevat pienet myymälät. Nyt volyymit palautuvat normaalille – vuoden 2019 – tasolle. S-ryhmän markkinaosuus on vuonna 2020 ollut 46 prosenttia. Muutaman viime vuoden aikana tietoa on ryhdytty hyödyntämään entistä paremmin. Lisäksi kaupoista tulee reaaliaikaista tietoa kassojen läpi menneistä kasvisostoista
Saimme makustella remonttisuunnitelmia vuoden ajan, mikä aika oli tarpeen. VUODEN MYYNNINKEHITTÄJÄ – Usein kauppa joudutaan remontoimaan markkina-aseman säilyttämiseksi. Helppo tapa ottaa päivän marja-annos haltuun! pakkasmarja.. . Kaikki muutokset onnistuivat halutulla tavalla eikä mitään ole tarvinnut jälkikäteen harmitella, kertoo diplomikauppias Pasi Hentilä. – Saimme järjestettyä tilat Fazerin jauholeipomolle, sushien valmistukselle ja kalansavustamolle. | 5/2022 8 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. Remontin kustannukset kauppiaalle olivat 1,7 miljoonaa euroa. – Lähes 20 vuotta vanhan kaupan remontti oli välttämätön. Uuden myymälän suunnittelu on mielekkäämpää kuin vakiokonseptin toteuttaminen. Samalla se on haastavampaa. K-SUPERMARKET rakennettiin Tuusulan kuntakeskukseen Hyrylään 2003. Hentilä toteaa, että tuotenimikkeitä ei tosiasiassa paljoa tullut lisää, mutta kun tuotteet tulivat uusista kalusteista Remontilla ripeää kasvua K-Supermarket Hyrrä remontoitiin vuoden 2020 kesällä. | veljestenkurkut. – Meitä kauppiaita kannustetaan olemaan alueen ja asiakkaiden näköisiä. – Myyntiala kasvoi reiluun 2000 neliöön, kun purettiin toimistoa ja pullovarasto pienennettiin neljäsosaan sekä kassalinjaa siirrettiin aulaan päin, tarkentaa Pasi. Ilmanvaihto koneiden uusinta, energiankierrätysjärjestelmä ja led-valaistus tekivät kaupasta energiapihin. Pasi ja Maarit Hentilä tulivat kauppapaikan kolmansiksi kauppiaiksi helmikuussa 2019 ja he muuttivat kaupan nimen K-Supermarket Hyrräksi, kun kauppa sijaitsi liikekeskus Hyrrässä. Juomaosaston vastaava ja hevikakkosena työskentelevä Marko Ylikoski heittääkin, että muuta vanhaa ei jäänyt kuin henkilökunta. Jos ei tee mitään, alaspäin mennään. PÄIVÄN MARJA-ANNOS LÖYTYY NYT PAKKASESTA Juhlavuotemme kunniaksi päätimme uudistaa Marja puree –tuoteperheemme! Valmistamme pureet kylmäsoseuttamalla jäiset maukkaimmat suomalaiset marjat kuorineen ja siemenineen, jolloin luontaiset hyvyydet, C-vitamiini, kuidut ja maku, jäävät talteen. PUUTARHA-SANOMAT | TUUSULA Kauppias Pasi Hentilä sanoo, että hevin toimittajina on lähituottajia, mitä asiakkaat arvostavat.. ENERGIAPIHIYS SAAVUTETTIIN Kauppa uudistettiin sisältä täysin. Pureet sopivat nyt entistä paremmin terveelliseksi välipalaksi ja herkutteluun ihan sellaisenaan. Saimme myös digitaaliset hintanäytöt ja kylmäjärjestelmät vaihdettiin ympäristöystävällisiksi. Tammikuussa päättyneellä tilikaudella liikevaihto nousi 18,3 miljoonaa, missä on noin 40 % kasvua vuoden 2018 tilanteeseen. Tyylikäs miljöö ja uudet palvelutuotteet lisäsivät merkittävästi myyntiä ja asiakastyytyväisyyttä. Me saavutettiin selkeä myynnin lisäys. Kesko palkitsi kauppiasparin Vuoden 2021 myynninkehittäjä -tunnustuksella
• www.3toy. Ne pyritään toteuttamaan, ja jos ei siinä onnistuta, selvitetään asiakkaalle, miksi toivetta ei voida toteuttaa. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille 178 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2004 Hevi on hyvä koulu kauppiaaksi. Kysy tukkukaupastasi hyvää Hultholmilta! Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm | Korsnäs | www.hultholm.fi hyvin esille, tuli asiakkaille mielikuva entistä laajemmasta valikoimasta. Voimme tarjota siinä paikkakunnan nuorille kesätyöpaikan. Kauppias toteaa luomua ostavia asiakkaita olevan runsaasti. = K-Supermarket Hyrrässä yrtit on asetettu kolmikerroksiseen hyllyyn, josta saadaan täyden näköinen alkuviikollakin, kun yrttimyynti painottuu loppuviikkoon. Paikkakunnalla on järjestetty kolmet asuntomessut, viimeiset vuonna 2020 Rykmentinpuiston alueella. 5/2022 | 9 • Jäävuorisalaatti • Romainesalaatti • Parsakaali • Kiinankaali • Varhaiskaali • Vihannesten taimet Kyyveden rannoilta Etelä-Savosta 3T VIHANNESYHTYMÄ TUOREUS • TASALAATUISUUS • TOIMITUSVARMUUS p. f Lajittelee tomaatit ja kurkut huolella tasalaatuisiksi. – Meillä on ulkona oma marjatori. f Huolehtii, että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia, sertifioituja ja säännöllisesti auditoituja. – Olen ollut kaupassa 14-vuotiaasta alkaen ja tavoitteena on aina ollut kauppiaan ammatti. Pasi Hentilä muistuttaa, että osastojen välisiä vertailuja tehtäessä, on otettava huomioon, että jaettavia prosenttiosuuksia on vain 100. Pasi ja Maarit Hentilä olivat aiemmin kuuden vuoden ajan kauppiaina Martinlaakson K-Supermarketissa. OMA MARJATORI TYÖLLISTÄÄ NUORIA Kaupan hevitiskissä on paikallisten tuottajien tuotteita. Palvelutiskistä löytyy hyvät raaka-aineet herkkuruoan valmistamiseen ja meillä on tarjolla laaja valikoima myös ravintolatasoisia ruoka-annoksia kiireisille asiakkaille. 0400 196 934 • e-mail: 3toy@sur . Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittemme kautta loppukuluttajalle saakka. – Kun kaikkia parannetaan, osuusprosentit tahtovat säilyä samoina. f Tarjoaa asiakkailleen päivittäin tuoreita laatutuotteita korkealla palveluasteella. Pasin kauppiasura alkoi 2006 Helsingin Liisankadun K-Extrassa. – Tuotetoiveita saamme päivittäin joko kasvotusten tai sähköisesti. – Meidän asiakkaat ovat vaativia, hyvää ruokaa ja laatua arvostavia. Hevin osuus viime tilikaudella oli 11,2 prosenttia, mutta heinäkuussa se nousi 16 prosenttiin marjakaupan ansiosta. Tuusulan keskus Hyrylä on kasvava alue. Haukivuori Mikkeli Taimien tuottaja: www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi f On luotettava laadukkaiden kotimaisten tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden
Kauppakeskusten markkinaosuus vähittäiskauppojen myynnistä oli 15,4 %, kun se vuonna 2019 oli 16,8 % eli pudotusta oli 1,4 prosenttiyksikköä. – Kauppakeskukset ovat elämyksellisiä katettuja kaupunkikeskustoja, jotka kokoavat yhteen eri yhteisöjä ja tarjoavat jatkuvasti kehittyvän ”alustan” monenlaiselle toiminnalle. Vierailijoiden määrässä oli selvä pudotus. Vuokrattavan liikepinta-alan mukaan suurin kauppakeskus on Ideapark Lempäälä, jossa on 11,6 hehtaaria vuokrattavaa alaa. ihmistä. Kolmanneksi suurin on Sello 9,2 hehtaarilla. Kävijämäärän mukaan suurin kauppakeskus on Sello, jossa vieraili 18,9 milj. Niistä kolmannes (32 %) sijaitsi pääkaupunkiseudulla ja niiden myynti oli lähes puolet (47 %) kauppakeskusten kokonaismyynnistä. Korona-aika koetteli kauppakeskuksia ja niissä olevia ruokakauppoja, kun taas muut ruokakaupat hyötyivät suurkeittiöpuolen sulkutoimista. Seuraavina tulevat Mall of Tripla ja Kamppi, jotka ovat liikenteen solmukohtia. Vuonna 2019 kauppakeskuksissa oli 428 miljoonaa käyntiä, kun koronavuosina kävijöitä oli 351 ja 352 miljoonaa (muutos –18 %). Keskiostos oli suurin Ideapark Lempäälässä (51,1 €). Vuonna 2021 Suomessa kauppakeskusten arvioitu myynti oli 6717 miljoonaa euroa. Vertailuna on aika ennen koronaa eli vuosi 2019, jolloin kauppakeskuksia oli 3 vähemmän ja niiden myynti oli liki yhtä suuri eli 6650 miljoonaa euroa (muutos +1 %). Myynnillisesti 10 suurinta kauppakeskusta 2021 Myynti Keskiostos milj.€ €/kävijä Jumbo-Flamingo, Vantaa 450 42,9 Iso Omena, Espoo 377 25,7 Sello, Espoo 366 19,4 Ideapark, Lempäälä 332 51,1 Kaari, Helsinki 257 37,8 Itis, Helsinki 255 19,3 Mall of Tripla, Helsinki 254 13,8 Mylly, Raisio 225 47,9 Hansakortteli, Turku 196 20,4 Willa, Hyvinkää 196 27,6 Kauppakeskukset toipuvat koronasta Tämä selittyy koronarajoituksilla ja koronapeloilla. Pienimmät keskiostokset olivat Mall of Triplassa (13,8 €/kävijä) ja Redissä (14,7 €/kävijä). Suurin myynti oli Jumbo-Flamingolla, jossa myymälöiden kassaan kilahti tai kortilta vilahti 450 miljoonaa euroa. = Kauppakeskus Redi valmistui 2018 Helsingin Kalasatamaan. Östringin mukaan kauppakeskukset ovat jatkossa merkittäviä kohtaamispaikkoja ja yhteisöllisiä keskipisteitä. Seuraavat sijat menevät Triplalle, Iso Omenalla, Itikselle, Ideapark Seinäjoelle, Myllylle ja Redille, jossa liiketilaa on 5,9 hehtaaria. Toimiala on murroksessa, niin kuin se on aina ollutkin. Liki samansuuruinen on Jumbo-Flamingo 115,9 hehtaarilla. | 5/2022 10 SUOMEN Kauppakeskusyhdistyksen vuosijulkaisun mukaan vuonna 2021 Suomessa oli 114 kauppakeskuksen määrittelyn täyttävää liiketilakokonaisuutta. Kuluttajakäyttäytyminen on muuttunut ja erityisesti etätyö on muokannut päivittäisiä rutiineja ja liikkumisreittejä. Alueella nousee 25–35 kerroksen korkuisia kerrostaloja.. – Erityisesti päivittäistavarat ja verkkokauppa ovat olleet selkeitä voittajia ja verkkokauppa on kasvanut uudelle tasolle. Suomen Kauppakeskusyhdistyksen johtaja Mikko Östring toteaa, että koronapandemialla on ollut suuri vaikutus kauppaan
Nopealla otannalla uskallan. Jos hinta on melkein sama, niin ei ole mitään järkeä ostaa mautonta tuontiversiota. 19 vuoden välein kuunvaiheet ovat taas samoilla paikoilla ja siksi vanha kansa katsoi keväällä tilannetta 19 vuotta taaksepäin ja laati työaikataulunsa sen mukaan. KAUPPIAS – MARJAMYYNTI KASVAA! Best Berry on suomalainen marjatukku, josta saat laajan valikoiman laatumarjoja tuoreena ja pakasteena ympäri vuoden väittää, ettei muualla Euroopassa ole yhtään sen helpompi tilanne. Ilta-Sanomat kirjoitti 15 euroa maksavasta pitaijan hedelmästä. Vastaavasti kesäkurpitsat, parsat, kukkivat kaalit ja monet muut avomaan kasvikset kärsivät tästä samasta ilmiöstä. Olen päässyt juttelemaan muutamien avomaan vihannesten tuottajien kanssa ja aika hihasta tällä hetkellä joudutaan hintoja ravistelemaan kaupan suuntaan. 5/2022 | 11 H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Sörnäistenkatu 5, Helsinki • 040 756 8081 • 050 352 7532 • info@bestberry.. Yleensä ne ovat edullisia huhti-toukokuussa, mutta tänä vuonna niiden hinta on kasvanut räjähdysmäisesti johtuen polttoaineiden hinnan noususta sekä ilmastonmuutoksen tuomista arvaamattomista sääoloista. Voiko tässä tilanteessa asiasta löytää jotain positiivista. Tämä on se viesti, jota tulevana kesänä kannattaa rummuttaa. Tuontimarjat Espanjasta sekä Ruotsista ovat aikaistaneet kuluttajien sesonkia ja “syöneet” kotimaisen marjan menekkiä. TUTTU SANONTA “vuodet eivät ole veljeksiä” juontaa juurensa siitä, että uudenja täydenkuun päivät siirtyvät almanakassa joka vuosi 11 vuorokautta taaksepäin. Jokainen edes auttavasti ruoan mausta välittävä tajuaa sen, että oikean kokoisena korjattu kotimainen kesäkurpitsa on täysin eri tuote kuin espanjasta tuotu pesäpallomailan kokoinen puiseva kasvis. Esimerkiksi mansikan kulutus Suomessa on pysynyt viime vuosikymmeninä vakiona. Maailman myllerryksessä edelliset kolme kevättä ovat olleet veljeksiä, eikä tästäkään kasvuja satokaudesta ennusteta helppoa. Esimerkiksi kotimaisen myskikurpitsan hinta oli viime syksynä sama kuin tuontikurpitsalla, joten kuluttajana ostopäätös oli helppo tehdä. Toivottavasti myös ruokakaupat ymmärtävät tämän ja haluavat tarjota meille kuluttajille parasta. Tästä johtuen kuunkierron mukaan laaditut kylvöajat ja sääsyklit muuttuvat joka vuosi. Haastavat viljelyolosuhteet ja arvaamattomat tuotantokulut eivät ole trooppisten hedelmien yksinoikeus. = Täysillä päin AJANKOHTAISTA KASVISKAUPASSA Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Tullaanko tänä kesänä näkemään tilanne, jolloin kotimaisen raaka-aineen hintapiste asettuu niin lähelle tuontitavaraa, että kauppa uskaltaa tiputtaa tuontituotteet pois valikoimasta pääsesongin ajaksi
Joskus kokeilin omatekoista turvemakkaraa, mutta siinä oli oma työnsä. Yrittäjä Jorma Korhonen aloitti kurkkujen ja kirsikkatomaattien istutukset huhtikuun 7. Koskaan eivät kurkut ole paleltuneet. Lajikkeena on Michella. Ihmeen hyvin kauppa on käynyt. | 5/2022 12 KESKELLÄ itälappilaista metsämaisemaa on 4000 neliön kauppapuutarha. – Kyselin maukasta lajiketta ja Auvo Toivola Helteeltä suositti Strabenaa, jonka Brix-arvo on korkea. Lappilaiset jo odottavat Sallan Puutarhan vihannesten valmistumista. Vihannesten taimet puutarha ostaa Närpiöstä. Kun on hätä, aina konstit ovat löytyneet, sanoo Jorma. Kasteluun on käytettävissä kaivovettä, joka lämmitetään kasteluun sopivaksi 10 kuution säiliössä. Rovaniemellä käynnistä tulee auton mittariin 350 kilometriä ja lenkki Kuusamoon on 300 kilometriä. Kurkun sato alkaa toukokuun alkupuolella, tomaattien kypsyminen kestää kuukautta pitempään. huhtikuuta, kuva on otettu 18.4.. Lajikkeena on mansikkatomaatti Strabena. PUUTARHA-SANOMAT | SALLA Jorma Korhonen on harjoittanut kasvihuoneviljelyä Sallassa 1960-luvulta alkaen. Kurkku kasvaa kohisten yöttömässä yössä. Hinta on sama koko kauden. = Lappi odottaa Sallan Puutarhan satoa Suomen pohjoisin vihannesviljelmä on Sallassa. – Tornioon ja Kemiin kurkut menevät kuljetusliikkeen kyydissä, mutta Rovaniemi nielee meidän sadosta pääosan. Jos kauppiaat narisevat hinnasta, lopetan toimittamisen. Michella on ollut hyvä kesälajike, syyspuolella ei enää niin hyvä, arvioi Jorma. Lajikkeet muuttuvat nopeasti eikä vanhoja lajikkeita enää saa. Sanon työporukallekin, että emme tee turhaa työtä, kertoilee yrittäjä, jolla on satokauden aikana 4–6 paikallista työntekijää. – Muuten en pärjäisi. Kurkkua kehutaan aina – sitä on mukava kuulla. päivänä, jolloin päivä oli jo kukonaskeleen pitempi kuin Etelä-Suomessa, mutta talvi piti vielä metrisine hankineen otettaan. Siinä on 50 metrin kieppi lämmitysputkea, jossa kiertää sama vesi kuin huoneiden lämmitysputkissa. OMAT KIINTEÄT HINNAT HYVÄKSYTÄÄN Sallan Puutarha jakaa tuotteet kauppoihin kahdesti viikossa. Puutarhan kirsikkatomaatit koukuttavat kuluttajia makoisuudellaan. Puutarhan lämpökeskuksena on 1 megawatin turvevoimala, varalla on öljy. Kivivillan kaatopaikkamaksujen pienentämiseksi litistän villat traktorilla, kertoo Korhonen. – Kun ihmiset maistavat kerran sitä, he jäävät koukkuun. Kasvualustana on kivivilla, johon ravinnevettä annostellaan Volmaticin laitteella. Turpeen Jorma nostaa omilla koneilla suosta. Kurkun viljelyala on 3000 neliötä. Kurkun satokausi kestää syyskuun puoliväliin ja tomaattia riittää pari viikkoa pitempään. LAJIKKEINA MICHELLA JA STRABENA – Kivivilla on osoittautunut hyväksi viljelyalustaksi. Yrittäjältä syrjäinen sijainti vaatii sitkeyttä. – Jos ihmiset eivät odottaisi meidän tuotteita, en tätä tekisi. Kurkut pakataan löysään pussiin ja kirsikkatomaatit kurkkupussin puolikkaisiin punnittuna 300 gramman painoisiksi. Kirsikkatomaatin viljely alkoi 2020 ja sitä on nyt 1000 neliön huone. Kurkun taimet tulivat puutarhaan tänä vuonna 7. Strabenan kauppakestävyys on hyvä ja sen voi vetää puussa kypsäksi ilman, että hedelmät halkeilisivat, luonnehtii Jorma. – Farbiolla aloitin. – Tekniset asiat minä hallitsen. – Kurkku hyötyy yöttömästä yöstä enemmän kuin tomaatti. Jorma Korhonen hinnoittelee vihannekset koko kaudeksi omalla hinnallaan. TEKNIIKKA ON HANSKASSA Jorma Korhonen on rakentanut puutarhan teknisiä ratkaisuja itse. Kirsikkatomaatti vaatii huomattavasti enemmän työtä kuin kurkku
– Veri veti takaisin kotiseudulle ja puutarhan uusi alku oli 2000-luvun alussa. Kirsikkatomaattien sato alkaa kesäkuulla, pari kuukautta istutuksen jälkeen. – Koetan lakia noudattaa, mutta töitä se haittaa, kuittaa Jorma. – Ymmärrän sen, mutta minun täytyy maksaa satanen poikkeusluvasta. Kukkia jaettiin ympäri Lapin lääniä. Virtaa oli kintaissa ja rakensin uudet huoneet, kaaret tein oman metsän puista. 5/2022 | 13 Jormin Oy 0400 634 025 • jorma.varpula@gmail.com VAHVAT VILJELYKOURUT määrämittaan suoraan varastosta Erä MYYMÄLÄPÖYTIÄ edullisesti TUNNELIVILJELMILLE taimikärryt poimintavaunut Kotimaiset kukat Huiskulan Puutarhalla kesäkukkien karnevaalit www.huiskula.. Jorma Korhonen on nyt 76-vuotias ja hän on tyytyväinen nykyiseen elämäntilanteeseen. Pinta-ala kasvoi 5000 neliöön. – On minulla kuitenkin kaksi marmatuksen aihetta. Minun tulee kesällä olla välillä turpeen nostossa ja vihannesten jakelut pitäisi jonkun toisen hoitaa. Jorma Korhonen on ylittänyt eläkeiän jo 13 vuodella eikä puutarhalle ole jatkajaa näköpiirissä. Nyt seudulla ei ole enää ainuttakaan karjatilaa, mutta pari Husky-tilaa on sinnitellyt koronakauden yli. SALLAN Puutarha Oy sijaitsee Itä-Lapissa 67:llä leveyspiirillä eli reilusti napapiirin pohjoispuolella, Venäjän rajalle on vain 16 kilometriä. Omasta suosta nostin lämmitysenergian. Puutarha kaatui 1990-luvun pahaan lamaan ja seitsemän vuoden ajan Jorma oli etelässä muissa töissä. En minä valita rahasta, vaan periaatteesta: viranomainen ei pidä tietä kunnossa ja sitten vaatii siitä vielä maksun. ”VIRTAA OLI KINTAISSA” Jorma laajensi 1980-luvun alkuvuosina vihannestuotantoon. Puutarha on kurkkua ja tomaattia kasvattavista puutarhoista Suomen pohjoisin, ehkäpä koko maailman. Jorma Korhonen aloitti jo 1960-luvulla puutarhaviljelyn rakentamalla kaksi pientä kasvihuonetta. Jorman rakentama vaunu on kätevä apu sekä hoitoettä sadonkorjuutyössä.. – En ole ahkera, mutta en osaa joutenkaan olla. Toisena harmituksena Jormalla on kuorma-auton ajossa vuodesta 2009 vaadittu ammattiajolupa. – Meidän tila on vastiketila vanhan Sallan puolelle jääneelle äidin perheen maatilalle. Jatkan niin kauan kuin elän ja varmaan vielä seuraavana keväänä konkuilen kylvöille, naurahtaa Jorma Korhonen. Ne liittyvät liikenteeseen, kun olemme täällä syrjässä. SYRJÄISESTÄ SIJAINNISTA HAASTEITA Ensimmäinen on se, että kun viranomaiset asettavat kelirikkomerkin 12 tonnin painorajoituksineen, tulee raskaan ajoneuvon saada poikkeuslupa ELY-keskuksesta. – Alkuun kasvatin männyntaimia ja sitten ryhmäkasvia, mihin sain idean tuttavilta, joilla oli puutarha Äänekoskella. Kun auto oli lastattu, mentiin länsirajalle asti, muistelee Jorma. Isä rakensi talon ja raivasi korpeen peltoa. = Maailman pohjoisin vihannesviljelmä. – Ei ammattikuskeja täältä saa eikä työttömien joukossa kellään ole laittaa tuhatta euroa kurssille menoon. – Innostuin kurkusta, kun sen viljely tuntui yksinkertaiselta. Karjaa pidettiin aikoinaan 5–6 lehmää, kertoo Jorma Korhonen
Matin isä Pentti Kipinoinen alkoi viljellä tärkkelysperunaa 1971. Matti sanoo perunan tarvitsevan tasapainoiset olosuhteet. Sukupolven vaihdos toteutui 1997. KAUPPOJA PALVELLAAN PESTEN JA PAKATEN Toukokuun alussa hiekkaisimmat rinnemaat ovat kylvökunnassa ja alavimmat pellot ovat vielä märkiä. Punakuorisina lajikkeina ovat Bellarosa ja Rosamunda. Toukokuun alussa pihalla oli kymmenittäin suursäkkejä, joissa oli SPK:n, HZPC Kantaperunan, Finpomin ja Myllymäen Perunan siemeniä odottamassa maahan pääsyä. Meidän mailla Timosta tulee hyvännäköinen ja maukas. Loma-aikaan asiakasmäärä voi yllättää kaupan ja meiltä on saanut nopeasti lisätoimituksen. Hultan tilalla oli perunan rinnalla kananmunatuotantoa vuoteen 2008 saakka. Varastokautena myydään myös Nikolaa ja jauhoista Afraa. Kananmunapakkaamo oli käytössä 10 vuotta pidempään, kun pakattiin toisen tilan munia. Jussia viljeltiin muutama vuosi, mutta se on jäänyt pois. Aikaiset perunat tarvitsevat enemmän panoksia. Tilan nykyisen isännän Matti Kipinoisen isoisä Anton Kipinoinen osti tilan vuonna 1954. Pakkaamossa pestyn perunan käsittely on erotettu multaisesta perunasta. Nicola, Solist ja Colomba jatkavat kesäperunana ja kesällä valmistuu myös Gala, joka on myös talviperuna. – Ostajille on merkitystä sillä, että olemme varma toimittaja ja palvelemme kauppoja hyvin, tarvittaessa voimme kaupassa vaihtaa kontin. Aiemmin tilalla käytettiin kananlantaan ja nyt on kokeilussa karjanlanta, jota saadaan maitotilalta. – Lähiruoan hinnasta voi neuvotella, mutta itseään ei voi hinnoitella ulos. Myös istutusaikaan pestään ja pakataan varastoperunaa ja jaetaan sitä kauppoihin. KATSO VIDEO Hultan tilan perunankylvöstä puutarha-sanomat.fi —> videot. Maat on edeltä äestetty ja juuri ennen istutuskonetta pelto vielä jyrsitään. – Lannoitus tehdään maalajin mukaan, ravinteiden tarve riippuu myös viljelykierrosta. Tieto-taitoa siirretään sukupolvelta toiselle. – Tänä vuonna kevättalvi jatkui pitkään ja varhaisperunan kylvö päästiin aloittamaan 22. NELJÄN SIEMENTALON VALIKOIMAA Hultan tila on täyden valikoiman perunatalo. – Timo on pitänyt pintansa, se kestää varhaista istutusta ja on varmasatoinen. Aikaisen korjuun jälkeen kylvetään kerääjäkasveja pysäyttämään ravinnehuuhtoumat ja parantamaan maan rakennetta. Salossa ja Uudenmaan länsipuolella Kehä III:lle saakka. Suur-Seudun Osuuskauppa ja Varuboden-Osla ovat tärkeitä sopimuskumppaneita. Varhaisperunaa päästään nostamaan juhannusviikolla. Peurat ovat varhaistuotannon tuholaisia, sillä ne rikkovat sorkillaan harsoja ja sotkevat muotoiltuja penkkejä. – Kaikki perunat harjataan ja niistä kaksi kolmasosaa lisäksi pestään. Näitä tarkastettuja siemeniä lisätään tilalla kerran ruokaperunatuotannon siemeneksi. – Istutukset jatkuvat kesäkuun alkuun saakka, toteaa jyrsintä ajava poika Olli Kipinoinen, joka valmistuu agrologiksi Yrkeshögskola Noviasta. – Kävin suomenkielisen koulun, mutta kaverit olivat ruotsinkielisiä ja opin puhumaan ruotsia, ja puhun molemmilla kielillä sopiessani perunatoimituksia kauppojen kanssa, kertoo Matti. Välikasveina on öljyretikkaa ja viljaa. Reilusti on meitä kohdeltu ja yhteisymmärrykseen hinnoista on päästy, kiittelee Matti. Nyt se on vakiintunut 45–50 hehtaariin, kertoo Matti. Tämän kasvukauden lannoitteet Hultan tila hankki hyvissä ajoin ennen hintojen karkaamista ja myös seuraavan vuoden lannoitetarpeeseen on varauduttu. Perunan istutukset jatkuvat kesäkuun alkuun. Käytämme katteena harsoa, mutta emme muovia, sillä emme pyri erityisen aikaiseen satoon. huhtikuuta, 1–2 viikkoa normaalia myöhemmin. Hultan tila toimittaa perunaa Sja K-kauppoihin. Kaikki tehdään perunakierron mukaan. Juhannusviikolla saadaan uutta perunaa, luottaa Matti. Annabelle on nätti ja hyvänmakuinen, sitä myydään kevääseen saakka, luonnehtii Matti lajikkeita. – Vuosi vuodelta peruna-ala kasvoi. | 5/2022 14 HULTAN TILA sijaitsee läntisellä Uudellamaalla, Tammisaaresta Saloon kulkevan kantatien varrella. – Yksi viljelyvuosi ei kerro lajikkeesta vielä mitään, sillä kasvuolot vaihtelevat, painottaa Matti. Perunatalon lajikevalikoima on laaja. Korona-aikana pestyn perunan osuus on lisääntynyt. Suku on kotoisin Kannaksen Kuolemajärveltä ja Kipinoiset sopeutuivat hyvin Tenholan ruotsinkieliseen ympäristöön. Varhaisperunalajikkeista viljellään Timoa, Solistia, Colombaa, Siikliä ja Annabellea. PUUTARHA-SANOMAT | RAASEPORI Matti Kipinoinen on kehittänyt Hultan tilasta kauppoja palvelevan perunatalon. Asiakkaita on Varsinais-Suomen puolella mm. Lajikkeita on jokaiseen tarpeeseen. Hultan peruna on lähiruokaa Hultan tila on kauppoja palveleva suoratoimittaja. Hultan tila vastaa asiakkaittensa perunahuollosta ympäri vuoden. ENNALTA SUUNNITELLEN JA HARKITEN EDETEN Hultan tilalla perunanviljely osataan. Uusina lajikkeina ovat Theresa ja Corinna. Hultan tilan suurin lajike on Melody. Pakkausmateriaalin hinnat ovat nousseet. Se vaihtui ruokaperunanviljelyyn 1980 luvun puolella. Perunaa pakattaessa käytetään monipäävaakaa ja pystypakkauskoneita. Pakattuna menee puolet ja toinen puoli irtotavarana pahvikonteissa, laatikoissa ja Agripo-konteissa, kertoo Olli. Perunan istutus käy vauhdikkaasti hinattavalla 4-rivisellä Jukolla, jossa on lannoitusyksikkö
02 858 3600 • avagro.. Uudistetun käytäväleikkurin toimintavarmuutta on parannettu voimansiirtoon tehdyillä muutoksilla. Matti ja Olli Kipinoinen tarkastelevat tarkastettujen siemenperunoiden laatua. Tulisiko puhua perunan kylvöstä istutuksen sijaan. Valitse Rapi, valitset suomalaista kestävää laatua ja nopeaa varaosapalvelua lähellä sinua! Uusi 3-rivinen harja tuo tehoa ja tarkkuutta harjaukseen. Kipinoisen perheessä on kolme poikaa: Ollin lisäksi agrologiksi Mustialassa opiskeleva Jussi ja lukiossa opiskeleva Ilkka. – Arki on aina ollut työntäyteistä, mutta usko tulevaan vahva. = 1. – Meillä on sadetustykkejä kasteluun ja putki-letkukalustoa, joilla voidaan tarvittaessa torjua myös hallaa. TILAA NYT KESTÄVÄT REICROP HARSOT ERIKOISKASVIEN TALVISUOJAUKSEEN Ennakkomyynnissä toukokuun ajan! Kysy lisää asiantunt. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! Viljelymaat ovat lähellä talouskeskusta. Avagro Oy • p. Sukupolvien ketju ja isän tuki pojalle ovat luoneet turvallisen alustan elinkeinon rakentamiselle, sanoo Matti Kipinoinen. Istutus-termi on ajoilta, jolloin perunan siemenet laitettiin käsin yksitellen vakoon. Puro virtaa perunamaitten ja naapurin peltojen välissä ja siitä riittää vettä kasteluun. www.hankk. Joitakin öitä joutuu varhaisperunan vuoksi valvomaan, toteaa Matti. Hultan tilalla on kolme ympärivuotista työntekijää ja oma perhe on mukana töissä mahdollisuuksien mukaan. 5/2022 | 15 100 % suomalaisvalmisteiset Rapi-mansikanviljelykoneet on valmistettu Laitilassa vuosikymmenten kokemuksella ja kehitetty yhteistyössä viljelijöiden kanssa vastaamaan suomalaisten mansikkatilojen muuttuviin haasteisiin. Perunan istutus käy vauhdikkaasti 4-rivisellä Jukolla. amyyjiltämme. Jokainen harja on omilla kannatinpyörillään. 1 2 puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. a. 2. Matin Sanna-puoliso on opettajan työssä
Tunneleissa jatkuvasatoisena lajikkeena on Favori, varhaislajikkeena Rumba ja päälajikkeina ovat Magnum. – Voin välittää näitä lämmittimiä muillekin viljelijöille. Nyt metsäympäristö on vaihtunut peltoon ja tunneleihin. Avomaalla mansikkaa on 20 hehtaaria, sanoo Juuso, jolle marjatilan työt ovat lapsuudesta asti tuttuja. Avomaanvadelmasta ollaan luopumassa kokonaan ja suunnitelmissa on lisätä herukkaa, jonka sato voidaan korjata puimurilla. – Työvoimaa tarvitaan siltikin huippuaikaan noin sata henkilöä, joiden saanti tälle kaudelle näyttää turvatulta, sanoo Juuso. – Jukra, miten hyvin se toimii, naurahtaa Juuso Raivio koneen nimeä, jossa on hänen nimensä alkukirjaimet ja välissä k-kirjain. JUKRA SÄÄSTÄÄ TYÖTÄ Juuso Raivio on ideoinut ja tehnyt periaatepiirrokset kasvualustan täyttökoneesta, joka täyttää kasvatuspöydille levitetyt taimilaatikot. – Talviaikana rakentelen omassa hallissa monenlaisia koneita mansikanviljelyyn, kertoo Veli-Jussi vaatimattomasti. Kamiinan peilimäiset suojapellit siirtävät ajatukset jo avaruusajalle. Huone on 90 metriä pitkä ja puhallin siirtää lämmitetyn ilman perälle saakka, kun puhallusteho on peräti 12500 kuutiota ilmaa tunnissa. – Käyttökustannukset ovat öljylämmittimiin verrattuna alhaiset. Raivion tilan nuori isäntä löysi netistä ratkaisuksi alkuperäisen konstin – lämmitetään klapeilla. Puulämmittimen teho on 70 kilowattia, mikä Juuson mukaan riittää 800 neliön kasvihuoneeseen maalis-huhtikuussa. Polttoaineena voidaan klapien sijaan käyttää pellettejä. Hintaluokka noin 3000 euroa veroineen, kertoo Juuso ENERGIAA HALPAA – YÖSYÖTTÖ VAIVANA Kuumat savukaasut lämmittävät lämmönvaihtimessa puhaltimen imemää puhdasta ilmaa ja savukaasut poistuvat piipun kautta ulos. KATSO VIDEO Raivion klapikäyttöinen lämmitin puutarha-sanomat.fi —> videot. Mansikan taimet istutettiin kasvihuoneeseen maaliskuun puolivälissä ja vasta toukokuun alussa kukat olivat avautumassa, kun Juuso piti alkuun alhaisia lämpötiloja säästääkseen öljyä. Minä en puulle paljoa hintaa laske, toteaa Juuso Raivio kokeneena metsäammattilaisena. VANHASSA VARA PAREMPI Tunneleiden lisäksi tilalla on 800 neliön kasvihuone, jota lämmitetään nyt puuklapeilla. – Pakkasöinä joutuu puita lisäämään, mikäli lämmitettävä tila ei ole täysin tiivis, se on lisätyö, myöntää Juuso. Parin viikon käyttökokemus on ollut hyvä. Työvoimapulaa ratkaisemaan hän ideoi koneen, jolla kasvualusta levitetään tunneleissa oleviin taimilaatikoihin. Juuso on kymmenkunta vuotta ollut veljensä Villen kanssa yrittäjänä KoneRaivio Oy:ssä, joka jää yksin Ville Raiviolle. Lämmittimet ovat saatavissa myös moniöljypolttimoilla, jotka ovat asennettavissa viidellä pultilla kiinni avausluukkuun. Yhtiö harjoittaa koneurakointia ja Juusolle metsäkoneet ovat tulleet tutuiksi. – Meillä on vajaa 5 hehtaaria tunneleita, joissa viljellään mansikkaa ja yhdellä hehtaarilla vadelmaa. Koneen prototyypin rakentaja on ollut Veli-Jussi Jaraske, mansikanviljelijä Rautalammilta. Katkuja ei huoneeseen tule. Monilla tiloilla on omaa metsää, josta saa klapeja. Näillä hinnoilla ei öljyä kannata polttaa, toteaa Juuso ja hän uskoo, että kasvihuoneviljelyn tapaan myös tunnelija kausihuoneviljelyssä tullaan yleisesti siirtymään uusiutuviin energialähteisiin. Jukra-nimisestä koneesta on kevytpatentti haussa. Prototyppi on insinööritaidon näyte, sillä se pystyy levittämään kasvualustaa eri etäisyyksillä ja eri korkuisilla Juuso ratkoo haasteita Öljyn hinnan karkaaminen on kyseenalaistanut kausihuoneiden lämmityksen järkevyyttä. Puhallin tarvitsee voimavirran. – Löysin netistä puolalaisen kamiinan, jolla olen lämmittänyt kasvihuonetta nyt kaksi viikkoa. PUUTARHA-SANOMAT | SUONENJOKI Juuso Raivio sai puuklapeja käyttävän kamiinan huhtikuun puolivälissä. Juuso kertoo, että tehdas valmistaa myös 35 kilowatin ja 55 kW lämmitintä, joka on pyörillä. – Kehitys olisi ollut paljon nopeampaa, jos tämä puukamiina olisi ollut alusta asti käytössä. Pesällinen puuta palaa kahdessa tunnissa, hyvälaatuisen koivupölkyn palamiseen menee kolmatta tuntia. Puukamiina on modernin näköinen: mielikuva menosta 1900-luvun alun kasvihuoneiden lämmitykseen osoittautuu vääräksi, sillä nyt ollaankin menossa tulevaisuuden lämpöratkaisuun. Polttopuun hinta on tapauskohtainen. Maatila siirtyy Juuso Raiviolle ja isäVeikko keskittyy Marja-Suomen Laatikkopalvelu Ky:n pyörittämiseen. | 5/2022 16 RAIVION marjatilalla sukupolven vaihdos on loppusuoralla
Juuso tarkasteli toukokuun 3. Vaunun takapyörät ovat kääntyviä. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Puulaaksontie 2, Juva • 040 7428 215 • trajuka. • Vexi 0400 670 868 Satotaimien hinnat nousevat vuodelle 2023, varaa ajoissa! marjalaatikko.fi Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. 5/2022 | 17 taiminetti.. Juuso Raivion idean ja luonnospiirrosten pohjalta Veli-Jussi Jaraske (oik.) rakensi talven aikana työtä säästävän kasvualustan levityskoneen tunneliviljelyyn. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. = KATSO VIDEO Raivion ”Jukra”-täyttövaunu puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille 175 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2021 Tunneleissa on tulevaisuus Puutarha-Sanomat 2/2019 Taiminetin ja Marvipakin tiet yhtyivät Puutarha-Sanomat 5/2009 Veikko raivaa uudistuksia. Koneen leveys on 120 senttiä, joten tunnelissa hoitovälin tulee olla vähintään 140 senttiä. – Aiemmin kasvatuslaatikoiden täyttöön, kuljetukseen ja pöydille nosteluun tarvittiin kymmenkunta henkilöä, mutta nyt hommasta selviää 2 henkilöllä. Laadukkaat ja varmatoimiset Branson-traktorit 24–58 hv Valmistettu EteläKoreassa Laadukkaat ja varmatoimiset Branson-traktorit 24–58 hv 1 2 1. Hyvin tuottavilla taimilla varmistat tilan kannattavuuden Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet UUTUUS! Puristemassarasiat 250 g ja 500 g Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. Tämä kone voisi sopia monelle muullekin tunneliviljelmälle, arvelee Juuso Raivio. päivänä kasvihuoneessa kukinnan aloittanutta mansikkakasvustoa. – Kun en netistä löytänyt tarpeen täyttävää konetta, niin se tehtiin itse. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. rmahenselmans.nl/. oleville laatikkoriveille. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Juuso kertoo, että kasvualustan levityskone tehtiin oman tilan tarpeeseen, minkä se on hyvin täyttänyt. Kasvualustan levityskoneen vetokoneena on Branson-pientraktori, jossa on voiman ulosotto. Työn säästöönhän tässä pyritään, selvittää Juuso. – Sadan metrin tunnelissa meillä on 6 laatikkoriviä ja yhden rivin täyttöajoon menee 5 minuuttia ja tunnelin kaikkien laatikoiden täyttöön menee puoli tuntia, kun välillä vaunun säiliö on täytettävä turpeella. Hydrauliletkuja säätävät vimpaimet ovat koneen takana. 2
maaliskuuta ja taimet siirrettiin lämmitettyihin tunneleihin 13. – Bravura on jatkuvasatoinen lajike, joka kokeissa on ollut ripsiäisen kestävyydeltään muita lajikkeita parempi. Samassa pihapiirissä on Jarmon pojan Tomi Röppäsen yritys, Tarha-marjan tila Oy, jolla on vajaa 2 hehtaaria tunnelimansikkaa. – Aleksia näyttää olevan hyväsatoinen lajike. JATKUVASATOISET MANSIKAT YLEISTYVÄT Favorit kukkivat jo, kun maaliskuun lopulla oli lämmin kausi. huhtikuuta. Tänä vuonna taimien istutukset aloitettiin kasvihuoneessa 14. – Jatkuvasatoista Favoria olemme testanneet kolme vuotta ja se on valikoitunut maun ja satokauden pituuden vuoksi tuotantoomme. Taimet oli istutettu maaliskuun puolivälissä ja kuukauden esikasvatuksen jälkeen siirretty lämmitettyyn tunneliin. Malling Centenarya viljellään tunneleissa kesälajikkeena. KATSO VIDEO Jarmo Röppänen esittelee lajikeuutuuksia puutarha-sanomat.fi —> videot. Koulutusja kehittämishankkeiden lisäksi teemme käytännön koetoimintaa Marjanviljelyn koetilallamme Suonenjoella. Allegrosta on tullut tärkein varhaislajike ja Honeoye on jäänyt toiseksi. Tuulensuojaa ja lämpöä löytyi yrityksen kasvihuoneista ja tunneleista, joissa mansikat ja vadelmat olivat hyvässä kasvussa. Jarmo Röppänen Marja-Suomen Taimituotannosta esitteli mansikkaja vadelmalajikkeita Jarmo Röppänen selvitti yrityksensä tuotantoa ja lajikkeiden testausta. Röppänen kertoi valtaosan tunneleista olevan vielä tyhjinä, kun pääsadon tuotanto on vielä alkutekijöissään. – Marjaosaamiskeskuksen palvelut ovat valtakunnallisia. Tunneleissa oli nähtävillä myös jatkuvasatoinen Hademar-lajike ja kesälajike Falco. Tapahtuman järjestäjinä olivat Kehitysyhtiö SavoGrow ja Marja-Suomen Taimituotanto. Marjaosaamiskeskus toimii Kehitysyhtiö SavoGrow Oy:n alaisuudessa Suonenjoen Yrityspuisto Futurialla. päivänä jo erillään ja kukinnan alkuun oli aikaa viikko. päivä toukokuuta Marja-Suomen Taimituotannon tilalla. PUUTARHA-SANOMAT | SUONENJOKI Jarmo Röppänen esitteli Kasvustartissa Vajolet-vadelmaa, joka on aikaisempi ja maukkaampi kuin Glen Ample. Sato alkaa toukokuun viimeisellä viikolla. | 5/2022 18 TOUKOKUUN alkuun ajoitettu Kasvustartti on järjestetty useana vuonna. Tapahtumassa oli tänä vuonna mukana mm. – Vajolet on makeampi marja kuin Glen Ample. Kekkilä-BVB, Biotus Oy, Kassone Oy, Pakkasmarja, Berner Oy, Yara, PlantoSys ja Rapo. Tulemme poimimaan satoa juhannusviikolla. Röppänen kertoi, että Rapo on heidän tärkein avomaalajikkeiden toimittaja. = Uudet lajikkeet esillä Suonenjoen Kasvustartissa Kylmä sää kangisti tämän vuoden Kasvustartti tapahtumaa, joka pidettiin 3. – Falco on voimakaskasvuinen ja se sopii pihapelloille, joissa on kauan viljelty mansikkaa. Projektipäällikkö Raija Kumpula kertoi, että Marjaosaamiskeskus tarjoaa marja-alan kehittämisja asiantuntijapalveluja viljelijöille. Varhaisuudessa Verdi on mielenkiintoinen varhaislajike. VADELMAKAUSI ALKAA JUHANNUSVIIKOLLA Lämmitetyissä tunneleissa oli kasvamassa Vajolet-vadelmaa, joka on tilan varhaislajike. Kukkanuput olivat toukokuun 3. Yritysten edustajat pitivät puheenvuoron tuotteistaan ja palveluistaan. Marja-Suomen Taimituotannon tunneliala on vajaa 7 hehtaaria ja yrityksen päätuote on vadelma. Röppäsen mukaan Favorin ensimmäinen sato on yhtä suuri kuin kesälajikkeiden sato ja syyssato on ekstraa, tavoitteena on saada tray-taimilla 1 kilon sato kesän aikana
– Kartongista valmistetun pakkauksen etuna on laaja painopinta, mikä auttaa näyttävän ulkoasun toteutuksessa. – Puristemassarasia on ekologinen ratkaisu, se on myös helppo kierrättää. KUITUPOHJAISTA VUOKAA TESTATTU Pari vuotta sitten LUT-yliopisto ja LAB-ammattikorkeakoulu Lappeenrannasta tiedottivat KUPARI-hankkeesta, jossa kehitettiin kuitupohjaista pakkausratkaisua pienyritysten tarpeisiin. Puristemassarasiat ovat hieman kalliimpia verrattuna muovirasioihin, koska valmistusmäärät ovat vielä vähäisiä. – Hinnaltaan nämä rasiat ovat hieman kalliimpia kuin muut muovirasiat, ja rahtikustannusten vuoksi kertatilauksen tulisi olla mahdollisimman suuri. Toivottavasti rasioiden kaupallistaja löytyy. Kerääjät saavat palkan ja muovipullot granuloidaan muovirakeiksi ja käytetään uudelleen yleensä pulloina mutta myös marjarasioina. MUOVISIIN pakkauksiin suhtaudutaan lähtökohtaisesti negatiivisesti, vaikka monin tutkimuksin on osoitettu niiden olevan hyviä ruoan pakkauksia. Vesa Poikela Haminasta oli yksi rasioiden koekäyttäjä. = Hyvää omatuntoa marjarasioilla Kotimaisten marjojen ostaminen on kuluttajan mielessä hyvä teko: marjat ovat terveellisiä, maukkaita ja kun marjat ovat kasvisruokaa, niiden hiilijalanjäljen odotetaan olevan pieni. Vaihtoehtoja muovisille marjarasioille kehitellään. Materiaali kestää kosteutta ja imee myös sitä marjoista pois ja sen ansiosta marjat säilyvät tuoreen ja raikkaan näköisinä. – Projektin kuluessa rasioita kehitettiin. Ostosta tehdessä huomio voi kiinnittyä marjarasiaan, miten siinä on otettu ympäristöasiat huomioon.. Rasiat tehtiin muotilla ja ne olivat saumattomia ja liimattomia. Rasian pohjaan on stanssattu Social plastic -logo. Hanke päättyi viime syksynä. Vauhkonen kertoo, että social plastic -muovirasioita valmistetaan Italiassa ja hän kasaa porukan yhteistilausta vielä tälle kaudelle. – Meillä on ollut toista vuotta myynnissä puristemassasta valmistettuja 250 ja 500 gramman marjarasioita. Laadultaan rasiat ovat tanakoita eikä niitä erota normaaleista muovirasioista. 5/2022 | 19 Neko Merileväuute Neko Luonnonkali Neko Luomufosfori Lannoitteita avomaaviljelyyn valmistaudu satokauteen tilaamalla nyt marjaja vihanneslaatikot Laajensimme täksi kaudeksi valikoimaamme. Yksi ratkaisu on selluloosan puristemassasta tehty rasia, samantyyppinen kuin munakennorasia. Muovi suojaa elintarvikkeita ja ruokahävikki on ilmaston kannalta suurempi haitta kuin vähäinen pakkaus. Tanilan mukaan puristemassarasia sopii erityisen hyvin tilamyyntiin, kun ostaja luottaa siihen, että pohjallakin on hyviä marjoja. – Plastic Bank -niminen sosiaalinen yritys ylläpitää kierrätysekosysteemiä. ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. Ne toimivat hyvin ja kuluttajilta saatiin hyvää palautetta. Lisää laatikkovaihtoehtoja löydät verkkokaupastamme. Suunnittelussa on myös huomioitu pakkauksen logistinen toimivuus, totesi Kati Kumpulainen LAB-ammattikorkeakoulusta. Kartongista tehtyjä rasioita on yleisesti saatavilla. – Raaka-aineesta 80 % on kierrätettyä ja rasian sisäja ulkopinnat käsitellään neitseellisellä muovilla. MERIEN PELASTUSTA JA KÖYHYYDEN POISTAMISTA Kari Vauhkonen Haukivuorelta tilasi jo viime vuodelle social plastic® -marjarasiaa ja ne ovat olleet käytössä myös Hovimäen tilalla Enonkoskella ja Kulmalan tilalla Sulkavalla. Rasiat ovat yhteensopivia marjalaatikoiden kanssa: pienempää rasiaa mahtuu 10 kappaletta 50 x 30 cm laatikkoon ja isompaa rasiaa 10 kpl 60 x 40 cm laatikkoon, kertoo Yrjö Tanila Marja-Suomen Laatikkopalvelusta. 050 502 0070 Mansikan muovipakkauksille haetaan vaihtoehtoja, jotka olisivat myyviä ja joita asiakkaat pitäisivät ympäristöystävällisinä. Pilottina oli marjarasia, kun marjatiloilla oli kiinnostusta ekologisiin pakkausratkaisuihin. Kauko-Idässä ja Haitilla porukat keräävät muovipulloja, jotta ne eivät joutuisi valtameriin
Puutarha tuottaa harrastajille yrttien ja tomaattien taimia. Outi sanoo valoa tulevan joka puolelta niin, että amppeleita ei tarvitse kääntää, vaan ne kehittyvät tasaisen tuuheiksi. Ollilan Puutarha kasvattaa kukat suuremmissa ruukuissa kuin missä ketjukauppojen kesäkukat ovat. – Viime vuonna kurkunviljely jäi väliin, kun huonetta remontoitiin. Heiniäkin on, mutta menekki on täällä vähäinen, kertoilee Outi. | 5/2022 20 OLLILAN Puutarha sijaitsee Ounasjoen varrella Marraskoskella, vajaa 40 kilometriä Rovaniemeltä Kittilään päin. KUKKIEN VÄREISTÄ TULEE INTENSIIVISIÄ Outi sanoo, että Lapissa sykli on erilainen kuin Etelä-Suomessa. Olemme uudistaneet huoneita ja saaneet siten lisää neliöitä. Asiakkaamme suosivatkin voimakkaita värejä. – Vasta kesäkuun 10. – Valoisuuden ansiosta kasvu on nopeampaa kuin etelässä ja touko-kesäkuun vaihteessa kukat ovat kirineet kiinni etelän 5–6 viikkoa aiemmin alkaneen tuotannon. – Isommalla tavaralla täytyykin saada parempi hinta. Tulikruunut vaativat paljon lämpöä, jotta ne kukkisivat. Jatkokasvina kesäkukkien jälkeen on viljelty kurkkua. KUSTANNUKSET KURITTAVAT Outi sanoo, että Rovaniemen puutarhojen kesäkukilla on oma hintatasonsa. Viljelyn kustannukset ovat Lapissa jo tarvikkeiden kuljetuskustannusten vuoksi korkeammat kuin etelässä, laskee Mika. Kasvihuoneiden lämmitys hoidetaan lämminilmakehittimien avulla. Kukkakauppojen ostot alkavat toukokuun lopulla. Mika Ollila oli opiskellut Lepaalla AMK hortonomiksi ja siellä hän tapasi Outi Kilven, joka oli agrologiopintojen jälkeen opiskelemassa maisemasuunnittelun hortonomiksi. – Tämä on sopiva koko, homma pysyy hanskassa. – Kylmänarkojen kasvien kuten bataatin ja sateenkaaripalsamin aika on vasta juhannuksen jälkeen. PIHAPIIRIN ELÄIMET HOUKUTTAVAT Ollilan kesäkukkaviljelmällä on kasvihuoneita 2000 neliötä eikä suunnitelmissa ole laajentaa pinta-alaa. – Kun isä kuoli yllättäen talvella 2003, tulin äidin ja siskon avuksi, kertoo Mika Ollilla, joka työskenteli silloin viherrakennusfirmassa Hämeessä. Mika kertoo, että tänä vuonna ruukutukset aloitettiin viikolla 11 eli maaliskuu puolivälissä. – Tilasin polttoöljyä säiliöt täyteen helmikuussa, jolloin hinta oli 1,25 € litralta. Kesäkukkien kasvatusja myyntiaika ovat erilaisia kuin eteläisessä Suomessa. MYYNTIHUIPPU KESÄKUUSSA Ollilan Puutarha aloittaa myynnin äitienpäiväksi, mutta sen jälkeen saattaa olla 2–3 viikon tauko, jos ilmat ovat kylmiä. Yrittäjäpariskunnan lisäksi puutarha työllistää kaksi henkilöä osa-aikaisesti ja myyntiaikana palveluksessa on 6–7 henkilöä. Myynti loppuu heinäkuun puolivälissä, jolloin vielä Ruotsin puolelta kotiseudulle tulevat lomalaiset tekevät ostoksia. Kauppaa ei käydä keväteikä syyskukilla, vaan myydään kesäkukkaa. Kukontöyhtö on tulossa uudelleen. Jos laajentamaan rupeasi, niin pitäisi laajentaa kunnolla, jolloin tarvittaisiin ketjuasiakkaita, sanoo Mika Ollila. – Pitkä päivän ansiosta kukkien värit ovat hyvin intensiiviset. Kuva on otettu 20.4., jolloin sesongin alkuun oli yli kuukausi aikaa.. Orvokkikautta ei ole erikseen, vaan orvokkeja myydään juhannukseen saakka, kun asiakkaita tulee Käsivarren Lapista saakka. Kasvatamme bataatteja, lehdenmuodoltaan erikoisia peippejä, jättihopealehteä, kultahehkua. PUUTARHA-SANOMAT | ROVANIEMI Hortonomipariskunta Outi Kilpi ja Mika Ollila kasvattavat kesäkukkia ja amppeleita napapiirin pohjoispuolella oleville asiakkaille. – Haluamme kokeilla marginaalituotteita, vaikkakaan tosierikoiset eivät käy kaupaksi. Pariskunta lapsineen muutti 2004 pysyvästi yrittäjiksi Ollilan Puutarhaan. Pian sen jälkeen hinta kävi enimmillään 2,09 eurossa. Puutarhan kesäkukkavalikoimaan kuuluu perusvalikoiman lisäksi erikoisempia tuotteita. – Kesä on lyhyt ja alkukesä voi olla hyinen silloin, kun pohjoinen tuuli tuo kylmää. Asiakkaat suosivat voimakkaan värisiä kukkia. päivän jälkeen myynti lähtee kunnolla liikkeelle. Kurkku on palvelutuote, ja sillä pidetään omaa hintaa, sanoo Mika. Opiskelemassa olevat lapset Oskari ja Martta ovat Ollilan Puutarhan Kukat kehittyvät valoisissa öissä vauhdilla Ollilan Puutarha on perinteinen kesäkukkaviljelmä, mutta sen sijainti napapiirin pohjoispuolella on jo harvinaisuus. – Me myymme hieman halvemmalla, kun olemme etäällä kaupungista. Esko ja Maarit Ollilan perustamasta puutarhasta ensimmäiset kukat myytiin äitienpäivänä 1981. Olemme viivästyttäneet huoneiden lämpimäksi ottoa siirtämällä kasvien levitystä myöhäisemmäksi, kertoo Mika
Missi ja Maya pitävät lapinmyyrät kurissa.. = Outi toteaa kukontöyhdön tekevään uutta tulemista Lapissa. Puutarhalla on pitkäaikaisia kukkakauppa-asiakkaita mm. • Pinta-ala 4400 m 2 • Tuotanto 3 milj. – Suoraan puutarhalta ostavien asiakkaiden määrä on lisääntynyt ja nykyisin se on jo yli kolmannes myynnistä. Outin syysja talvikauden työ on ravintola-alalla, jossa hän vastaavana joutuu tekemään itsenäisiä päätöksiä kuten puutarhayrityksessäkin. Outi on panostanut lapsiperheiden ostoskäynteihin perustamalla eläinpihan. Emme itse käy toreilla myymässä, kertoo Outi Kilpi. Outin oman ratsastusharrastuksen myötä puutarhalla on kaksi islanninhevosia. 5/2022 | 21 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Ne pitävät huolta myös siitä, että lapinmyyrät eivät valtaa kasvihuoneita. Kesäkukkia tuotetaan sopimuksella kunnille ja seurakunnille. 09 8520 6222 • www.schetelig.com NURMITARHAT OY TUNNETAAN INNOVATIIVISENA PUUTARHANA JA LED-VILJELYN PIONEERINA SUOMESSA. Enontekiöllä, Muoniossa, Ivalossa ja Sodankylässä. – Kun työstä toiseen vaihtuu, ei ehdi lomaa pitämään, toteaa Outi. Mika kertoo, että näyttäville hortensiaamppeleille löytyy rajallinen menekki. Monipuolinen valikoima laatutuotteita yhdessä asiantuntevan palvelun kanssa tekee Scheteligistä luotettavan kumppanin.” Erno Laukkarinen, Nurmitarhat Oy myyntisesongissa hyvänä apuna, kun he tuntevat kasvit. Pihapiirissä on koiria, kanoja, kukkoja, kaneja, lampaita ja kissoja. nämä tuotteet Scheteligiltä: • Priva-automatiikka • Netafim-tippukastelu • Gavita HPS • Philips LED • FGM-kasvatuslinjastot • FGM -sisäiset kuljetinhihnat • Mosa-kylvölinja • Hydzone WDS -otsonivesilaite • Agam-kosteudenpoistaja • Energiaverhot • Kiertoilmapuhaltimet • Winterwarm-lämmittimet VUODEN 2021 L AATUTUOT TAJA LUOT TAA SCHETELIGIIN ”Scheteligin kanssa yhteistyö on ollut helppoa ja vaivatonta. Missija Maya -nimiset kissat kuljeskelevat kukkien seassa viihdyttäen asiakkaita livenä ja Facebookissa. mausteyrttiä Puutarhalla käytössä mm
Puutarhakasvien verkkokauppa alkoi 1990, jolloin ostokuponkeja oli eri lehdissä. Suomen Viherpeukalot Oy:n myynnistä verkkokaupan osuus on ollut 85 % ja myymälän osuus 15 %. Kuvaston painosmäärät ovat miljoonapainoksesta pienentyneet, mutta edelleen sen ilmestyminen potkaisee kysynnän käyntiin. – Onneksi harrastajille suunnattu verkkokauppa oli vahva ja yritys selvisi viljelytoiminnan tappioista, sanoo Kimmo Hirvonen. Pakkaustilat ovat entisissä kasvihuonetiloissa, ja käytössä on myös kylmiöitä. – Aiemmin meillä oli virolaisia pakkaajia, mutta korona esti heidän tulonsa. – Aiemmin investoinnit ovat painottuneet verkkokauppaan, mutta nyt olemme panostaneet vähittäismyymälään, kertoo toimitusjohtaja Kimmo Hirvonen. Viherpeukaloiden ensimmäinen oma kuvasto ilmestyi 1995. Ostoksia on pakkaamassa 40 henkilöä. Yrjö viljeli alkuun inkaliljaa ja muita leikkokukkia ja niiden tultua EU-jäsenyyden myötä kannattomaksi viljeltiin kurkkua. Pari henkilöä on markkinoinnissa tekemässä uutiskirjeitä ja mainoksia nettiin. Olemme harjoitelleet 30 vuotta ja toimitukset sujuvat, kehaisee Kimmo ja syystäkin. – Tulin Viherpeukaloiden palvelukseen syksyllä 1990 ja tällä kentällä on eniten minun jalanjälkiä. | 5/2022 22 VIHERpeukaloiden puutarhamyymälä sijaitsee 10 kilometriä Kouvolan keskustasta Mikkeliin suuntaan. Hirvonen sanoo, että korona on kohdellut verkkomyyntiä lempeästi, sillä vuonna 2020 myynti kasvoi 30 % ja viime vuonna 20 %. NETTIKAUPPAA AJAN HERMOLLA Yrityksen toimistossa on kymmenen henkilöä, joista useimmat kirjaavat puhelimitse tulevia verkkokaupan tilauksia. TUOTANTO VAIHTUI KAUPPAAN Kurkun viljely loppui 2008 ja vuonna 2010 puutarhamyymälä avattiin 6000 neliön blokkihuoneessa ja hehtaarin suuruisella ulkokentällä. – Verkkokauppaa on nykyisin monilla yrityksillä. Sipuleiden, perennojen ja kausikukkien verkkokauppa avattiin 1998. Pelaamme näkyvyydellä ja meidän yrityksen tulee hakutuloksissa olla ensimmäisellä sivulla, painottaa Kimmo verkkokaupassa onnistumista. – Olemme halunneet jättää valinnan asiakkaille, Matkahuollon osuus on lähes puolet. Myynti onkin helppoa, mutta vaikeus tulee tuotteiden toimittamisessa. PUUTARHA-SANOMAT | VALKEALA KATSO VIDEO Kimmo Hirvonen esittelee Viherpeukaloiden myymälää puutarha-sanomat.fi —> videot Kimmo Hirvonen kertoo, että sammalleimu on hyvin suosittu perenna. Asiakkaat voivat valita, tuleeko Viherpeukaloiden paketti Postin vai Matkahuollon kautta. Muillakin on pitkiä työsuhteita. Viherpeukalot Oy on Yrjö Heinosen vuonna 1988 perustama yritys, jonka omistajani nykyisin ovat Yrjön ja Kimmon lisäksi Heikki Okka, Jari Heinonen ja Riku Luukkonen. Yrityksellä on ollut puutarhamyymälä vuodesta 2010 alkaen ja nyt sitä on uudistettu paikaksi, josta asiakkaat saavat ideoita ja elämyksiä. Uusimme äskettäin toiminnanohjausjärjestelmän, joka helpottaa asioiden hallintaa. Yrityksen liikevaihto on kivunnut 4 miljoonaan euroon. Ulkona ja sisällä on altakastelupöytiä, jotka helpottavat kastelua.. Nyt nettimyynti on palautunut entiselleen, mutta kevään myöhäisyys on siirtänyt ostoja. Tilalla saatiin nuoria paikkakuntalaisia kuten abiturientteja, joita on keväisin tarjolla. Vaikka Postilla kirjeiden kanto hidasteleekin, on pakettien kulku nopea: jopa seuraavana päivänä asiakas voi noutaa Viherpeukalot luo ideoita ja elämyksiä Viherpeukalot Oy muuttui vuosikymmenten kuluessa tuotantopuutarhasta kuluttajia palvelevaksi verkkokaupaksi. – Netissä tulee olla aina ajanhermolla. Siisti ympäristö toivottaa asiakkaat tervetulleeksi Viherpeukaloiden puutarhamaailmaan. He ovat selvinneet hyvin töistään, sanoo Kimmo. Meiltä lähtee 50 000 lähetystä, joista kaksi kolmasosaa 6 viikon aikaikkunassa. – Ukrainan sota pysäytti myynnin pariksi viikoksi, kun ihmisille tuli kukkaostosten sijaan muuta ajateltavaa
– Leikkokukkien verkkomyyntiin emme kuitenkaan ole lähteneet – parempi keskittyä siihen, minkä osaamme. Kausikukat ja perennat ovat lähipuutarhojen tuottamia. Puutarhaharrastajat kaluavat yhä enemmän viljellä vihanneksia ja marjoja. Tapahtumat ovat olleet hyvin pidettyjä, kertoo Kimmo, joka haitarinsoittajana nousee itsekin lavalle. 2. Asiakkaat voivat poimia tuotteita pöydiltä mukaansa kumartumatta. – Kustannukset ovat meidänkin toiminnassa kovasti kasvussa, viikoittain tulee tavarantoimittajilta tietoa hinnankorotuksista. Myymälässä on laaja tomaattien ja muiden vihannesten sekä yrttien taimivalikoima. Duke, Patriot SEKÄ bluecrop AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Myymälän sisätila on 6000 neliön blokkihuone, jossa viljeltiin vuoteen 2008 saakka kurkkua. Blokkihuoneeseen on pystytetty Viherpeukaloiden areena, jossa on puutarha-aiheisia esityksiä, mutta myös musiikkialan tähtiä. Tämän kevään kasvit ja sipulit on ostettu viime vuoden hinnoilla. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi lähetyksen pakettiautomaatista. Polun vesiaiheena on puutarhan vanha kasteluallas. Kevään päätapahtuma on tänä vuonna 21. Perenna-alueella on altakastelupöydät, jotka helpottavat hoitotyötä. Suurimmat laatikot eivät mahdu automaatteihin ja ne siirtyvät noutopisteisiin, selvittää Kimmo. Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. 5/2022 | 23 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. – Haluamme antaa asiakkaille ideoita kasvien käytöstä. Ulkokenttää on muureilla jaettu osiin, kahvipaikka on sijoitettu keskeiselle paikalle katoksen alle. Nyt Kimmo Hirvonen haluaa panostaa myymälän elämyksellisyyteen ja asiakkaiden viihtymiseen. – Meillä on esiintynyt Korsuorkesteri ja Kyösti Mäkimattila. PUUTARHAMAAILMASTA ELÄMYKSIÄ Viherpeukaloiden puutarhamyymälä on ollut Kaakkois-Suomen suurin ja valikoimaltaan laajin. Lapsiperheitä otetaan huomioon erityisen paljon. – Lapset saavat istuttaa jonkin taimen tai mukulan itse ja he saavat sen muistoksi mukaansa. – Uudistuksen lähtökohtana oli, että lasten leikkivälineiden tulee olla keskelle ulkomyymälää, jotta aikuiset voivat rauhassa keskittyä kasvien valintaan. TAPAHTUMAMARKKINOINTIA Sisämyymälä on aidossa kasvihuoneympäristössä ja asiakas kohtaa kausikukkien loiston. toukokuuta. Omenapuiden hovitoimittaja on Pekka Vikstenin taimisto Tammelassa. Tapahtumamarkkinoinnin yhteydessä Viherpeukaloiden Areenalla vierailee kuuluisia esiintyjiä. Toimitukset kotiovelle vie ylimääräisen päivän. Sonsation, Polka, Magnum, MalwinA, Favori Pensasmustikasta mm. – Jakelua automaatteihin tehdään myös lauantaisin, mutta silti arimmat kasvit postitamme alkuviikosta, jotta ne eivät jää pakettiin viikonlopun yli. Kimmo sanoo, että heinän Puutarhapäivä on toukokuun kolmantena lauantaina riippumatta valtakunnallisen Puutarhapäivän ajankohdasta. Kimmo tietää, että leikkokukkia saisi Euroopasta nyt halvalla, kun Venäjän vienti on tyrehtynyt. Puutarhamyymälän avajaiset oli tänä vuonna 7. 1 2. 050 502 0070 Taimia saatavilla punaja mustaherukkaa sekä parsaa Mansikasta MM. Sisämyymälässä on runsaasti ruukkuja ja puutarhatarvikkeita. Kasvihuoneen päähän on rakennettu puolen kilometrin pituinen luontopolku, jonka varrelle tulee puista tehtyjä eläimiä. Vierailun lopuksi asiakas voi nostaa parkkipaikan viereltä multasäkit auton peräkonttiin. 5. = 1. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Perunan lajikkeita on useita tarjolla. Monille lapsille se on ensi kosketus multaan. Kahvitus on lisähoukutus puutarhakasveista kiinnostuneille ryhmämatkailijoille. – Kesäkukat ja amppelit ovat lähipuutarhojen kasvattamia. Kannat lavan reunoilla luo puutarhamiljöötä. Olemme tehneet istutusaltaita, joissa myytävät kasvit ovat fyysisesti nähtävissä
Viljelijöiden edunvalvonta ja puutarhayrittäjien asiat ovat Wallinille tuttuja aiemmasta työelämästä. Koronapandemia on nostanut kotimaisen ruoan arvostusta entisestään. RUOAN RIITTÄVYYS PUHUTTAA Jyrki Wallinin runsaan kahden vuoden ura järjestön keulilla on ollut poikkeusaikaa. Suomessa ruokaa tuotetaan sosiaalisesti ja ekologisesta varsin kestävällä tavalla. KOVATKIN TOIMET TYÖKALUPAKISSA Maaja metsätaloustuottajain Keskusliitossa työskentelee 90 asiantuntijaa ja liittojen kenttäorganisaatio on sen päälle. Torjunta-aineita ja antibiootteja käytetään vähän. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Toiminnanjohtaja Jyrki Wallin sanoo, että Ukrainan sota seurauksineen on se momentum, jolloin rahan jakaantuminen elintarvikeketjussa voi tulla oikeudenmukaisemmaksi.. Ei kuitenkaan ole yksittäisen tuottajan asia kantaa huolta huoltovarmuudesta, vaan hänen tehtävänsä on pitää oma yrityksensä pystyssä. Maatalouden kannattavuus on heikentynyt dramaattisesti samanaikaisesti, kun Yara ja kaupan keskusliikkeet tahkoavat historiansa kovimpia tuloksia. Laki on epäreilu ja lain muuttaminen MTK:n Jyrki Wallin: Ukrainan sota nostaa ruoan arvoonsa PUUTARHA-SANOMIEN JUHLAVUODEN HAASTATTELUSARJA Agronomi Jyrki Wallin palasi tuottajajärjestöön 16 vuoden työmarkkinauran jälkeen. – Olen nyt nähnyt työmarkkinakentän suunnasta, miten suomalainen yhteiskunta ja edunvalvonta toimivat. Wallin ei kavahda koviakaan järjestötoimia saadakseen oikeudenmukaisuutta elintarvikeketjun rahanjakoon. Wallinin mukaan lainsäädännöllä on turvattu työntekijöiden asema, mutta ruokamarkkinoilla laeista ei ole ollut turvaa heikoimmalle lenkille, alkutuottajille. Se ei kuitenkaan riitä vallitsevan tilanteen muuttamiseksi. – Nyt kotitaloudet käyttävät ruokaan keskimäärin 11 prosenttia käytettävissä olevista tuloistaan. – Syksyllä tulee eduskuntaan selonteko huoltovarmuudesta. – Viljelijät ovat ketjun heikoin lenkki. – Korona-aika kesti riittävän pitkään epäoikeudenmukaisuuden huomaamiseksi. Metsänhoitoyhdistykset ovat vuodesta 2015 olleet suoraan MTK:n jäseniä. vuonna 1999 Wallinin saama sakkotuomion kokoontumislain rikkomisesta, kun järjestön EU:n huippukokouksen aikaan Helsingissä järjestämä 7500 viljelijän mielenosoitus ryöstäytyi pikkulaittomuuksiinkin. Tämä osuus tulee vääjäämättä kasvamaan, ellei ruokaketjun rahajako muutu oikeudenmukaisemmaksi. Vuonna 1993 hän pyöritti varhaisperunatoimikuntaa ja kurkkutoimikuntaa MTK:n Varsinais-Suomen liitossa ja vuoden 1994 hän oli keskusliiton puutarha-asiamies. APUA LAINSÄÄDÄNNÖSTÄ. – Korona-aika oli hyvää opettelua siihen, mitä itäisen naapurin toiminta voi tuoda tullessaan. – Silloin valmistauduttiin EU-jäsenyyteen. Moni maa kadehtii meitä. – Kilpailulaki kieltää tuottajien välisen yhteistyön. Wallinin mukaan vuodenvaihteen tienoilla suuri yleisö alkoi ymmärtää, että elintarvikeketjussa on jotain pielessä, kun tuottajat ovat vaikeuksissa. Venäjän hyökkäys Ukrainaan ja siitä seuraava kriisi on hetki, jolloin elintarvikeketjun tulonjaon korjaus voidaan tehdä. Järeistä toimista on vierähtänyt aikaa jo monta sukupolvea: vuonna 1956 SAK:n julistaman yleislakon vastapainoksi MTK aloitti maataloustuotteiden luovutuslakon. Nyt on suuri huoli, tuleeko ruoka riittämään. Puutarhaviljelijöiden, järjestöjen, tutkimuksen, hallinnon yhteistyö oli saumatonta, se säväytti, muistelee Jyrki järjestöuransa alkuvuosia. – Aiemmin MTK:n toiminnanjohtaja oli maatalouspolitiikan ykkösnyrkki, mutta nykyisin tehtävänä on huolehtia koko maaja metsätalouden sekä maaseutuyrittäjyyden eteen työskentelevän edunvalvontaorganisaation toiminnan operatiivinen johtaminen ja kehittäminen niin, että jäsenet hyötyvät toiminnasta mahdollisimman paljon. Hän oli 16 vuotta Agronomiliiton toiminnanjohtaja, mistä ajasta suuren osan myös AKAVAn hallituksen jäsen ja varapuheenjohtaja. Biotalous ja laajasti maaseudun asiat ovat tulleet tärkeäksi osaksi järjestön työtä. Korona-aikana kotimaisen ruoan ja sen tekijöiden arvostus on noussut. Vauhdikkaista edunvalvontavuosista muistoksi jäi mm. Kustannuskriisi panee kuitenkin tuottajat polvilleen, ellei markkinoilta saada lisää rahaa. Toivottavasti voin hyödyntää tätä osaamista viljelijöiden, metsänomistajien ja maaseutuyrittäjien hyväksi. Wallinin työ jatkui MTK:n Uudenmaan liiton toiminnanjohtajana ja MTK:n järjestöpäällikkönä. Wallin tietää, että ruoan tuotantokustannukset tulevat jäämään korkeammalle tasolle eikä kuluttajien ostovoima tule yleisesti nousemaan. Wallin katsoo, että Suomessa on varaa ostaa ruokaa vaikka ulkomailta, mutta kaikilla ei ole. Vuonna 2004 Wallin siirtyi Agronomiliittoon. – Toinen tie olisi ryhtyä tinkimään tuotantotapakriteereistä, mitä ei haluta. Alkutuottajilla on sydämenasia olla osana yhteiskunnan ydintoimintaa. | 5/2022 24 JYRKI Wallin tuli vuoden 2020 alussa akateemisen väen edunvalvonnan maailmasta viljelijöiden edunvalvojaksi. Joka vuosi ruokittavien määrä maailmassa kasvaa 80 miljoonalla ja nälkä panee ihmiset liikkeelle
– Summa on merkittävä, mutta se ei kuitenkaan kata edes lannoitteiden hinnannousua. Kysymys kausityövoiman saannista rassaa eniten puutarhatiloja. – Elintarvikkeen tuotantohistoria hiilijalanjälkineen ja muine ympäristövaikutuksineen tulisi pystyä tallentamaan niitä arvostavien kuluttajien saataville. KATSE MYÖS MAHDOLLISUUKSIIN Elintarvikemarkkinavaltuutettu Olli Wikbergin vetämä kaupan, teollisuuden ja tuottajien työryhmä selvitytti MMT Kyösti Arovuorella elintarvikeketjun sopimusrakenteita. Silloin tuottaja on se vahvempi osapuoli, sanoo Wallin. On myös katsottava eteenpäin ja nähdä mahdollisuuksia. Datan tulee olla viljelijäja jopa lohkokohtainen eikä maan keskiarvotulos. Perunan ja juuresten sopimuskaudet ulottuvat jopa puoleentoista vuoteen. inflaatio huomioon. – Mitä tuleva kasvukausi antaa sadoksi. Kysely oli kohdistettu PTY:n vähittäiskaupan ja foodservice-tukkukaupan yrityksille. Kaikki viljelijät eivät ole pystyneet ostamaan täysimääräisesti lannoitteita. 5/2022 | 25 Wallinin mukaan rahat elintarvikeketjussa eivät jakaannu oikeudenmukaisesti. Sopimuksissa on tarkastelupisteitä, joissa voidaan ottaa mm. Tuottajaorganisaatioiden avulla voidaan jo nyt yhteistyötä kuitenkin tehdä ja vahvistaa neuvotteluvoimaa. – Se oli aika laiha tulos. Varsinainen haaste on vuoden -23 kasvukausi, johon harva yrittäjä on voinut varautua niin sanotuilla edullisilla tuotantopanoksilla. UUTEEN KASVUKAUTEEN Uusi viljelykausi on alkanut. – On yllättävää, että julkinen sektori merkittävänä päivittäistavarakaupan sopimuskumppanina ei ole ollut valmis joustoihin yksityisten toimijoiden tavoin. Vastaukset osoittavat, että kaupan yrityksillä ei käytännössä ole keinoja varmistaa, että mahdollisesti maksettavat lisähinnat välittyvät elintarvikeketjussa alkutuotantoon asti. Kyselyn toteutti IROResearch Oy puhelinhaastatteluna 13.-29.4.2022. Ulkopuolinen tutkimuslaitos on selvittänyt Päivittäistavarakauppa ry:n toimeksiannosta yleisellä tasolla, että missä määrin PTY:n jäsenyritykset ovat käynnistäneet neuvotteluja sopimusehdoista omien elintarvikeketjun sopimuskumppaniensa kanssa. on tulevan hallitusohjelman kysymys. Kyselyn mukaan kaikki vastaajat ovat kustannuskriisin ratkaisemiseksi käynnistäneet neuvottelut sopimusehdoista omien sopimuskumppaniensa kanssa ja neuvottelut ovat myös johtaneet aiemmin neuvoteltujen ehtojen uusimiseen. – Suoraan kaupan kanssa tekemisessä olevat laatutuottajat voivat saada tuotteistaan riittävän korvauksen, kun kuluttajat haluavat hänen tuotteitaan. Maatalouden kriisiä ei voida ratkaista tuilla, vaan rahan on tultava markkinoilta, kiteyttää toiminnanjohtaja Jyrki Wallin. – Työmarkkinoilla pitkät sopimukset koetaan yleensä hyviksi ja ne tuovat työrauhan. Kuluttaja pääsisi palkitsemaan juuri hänen arvomaailman mukaisia tuotteita ja raha voitaisiin ohjata oikeaan osoitteeseen arvonlisän tuottajalle eli myös viljelijälle, ehdottaa Wallin. Uutena keinona esitettiin elintarvikeketjun kustannusindeksiä, joka laukaisisi neuvottelut hintojen tarkastamisesta hintajakson sisällä. Kilpailuoikeudellisista syistä tuloksia ei avata julkisuuteen eikä vastanneille yrityksille enempää. = maan neuvotteluja aiemmin sovituista sopimusehdoista. Tulisi kuitenkin luoda ruoka-alan digitaalinen ekosysteemi, kuten EU on ideoinut seitsemää data-avaruutta, joista maatalous on yksi. Perunan viljelijähinta on vuodesta 2014 jäänyt keskimäärin alle 20 sentin kilo. Elintarvikkeiden pitkissä toimitussopimuksissa kustannusten nousu jää huomiotta. – Nyt kauppa on avannut elintarvikkeiden sopimusneuvottelut, mutta perunan ja juuresten sopimuksia ei. Kyselyyn vastasivat vähittäiskaupan yritykset SOK, Kesko, Lidl Suomi, Tokmanni, Minimani, R-kioski ja M Itsenäiset Kauppiaat sekä foodservice-tukkukaupan yritykset Kesko/Kespro, Meira Nova, Wihuri Metro-tukku, Valio Aimo ja Suomen Palvelutukkurit. Toivottavasti tähän saadaan pian muutos, sanoo Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Kari Luoto. Viime kesänä ankara kuivuus verotti satoja, eikä tulevan kesän olosuhteita tiedetä. Wallinin mukaan etujärjestötyö on tasapainoilua negatiivisten realiteettien ja positiivisten mahdollisuuksien välillä. PTY on toimittanut kyselyn tulokset kokonaisuudessaan elintarvikemarkkinavaltuutetulle. – Meillä on irrallisia juttuja kuten traktorin automaattiohjaus ja talousohjelmistot. Hallituksen sopima 300 miljoonan euron hätäapu ei ehtinyt kevään kylvöihin. Taustalla on elintarvikkeiden tuotantoon liittyvä poikkeuksellinen kustannuskriisi. Kaupan yritysten pääasiallisina sopimuskumppaneina ovat elintarviketeollisuuden yritykset, vain runsas prosentti hankintojen arvosta tehdään suoraan alkutuottajilta. – Viljelijän ei tule antaa tätä lisäarvoa ilmaiseksi muiden hyödynnettäväksi, sillä datan omistaja on piikkipaikalla. Vastauksista käy myös ilmi, että julkinen sektori on ainoa toimija tai sopimuskumppani, joka ei ole ollut halukas avaa. – Edunvalvojalla on oltava paksu nahka, että viihtyy työssä. Työryhmä jatkaa kuitenkin työtään toukokuussa ja työtä on todella paljon jäljellä, toteaa Wallin. Tapahtuuko mitään, jos vahvempi osapuoli ei ole tarkistuksiin valmis. Herkkyys on säilytettävä. Digitalisaation hyödyntämisessä on isot mahdollisuudet myös maaja puutarhataloudessa. Nopeana puuttumisena Wallin näkee kaupan ja teollisuuden välisten sopimusjaksojen lyhentämisen. = Kaupan yritykset ovat avanneet sopimukset PÄIVITTÄISTAVARAkauppa ry:n jäsenyritykset ovat käynnistäneet neuvotteluja sopimusehdoista omien elintarvikeketjun sopimuskumppaniensa kanssa
Asko Seppänen täytti 60 vuotta 8.5.2022. | 5/2022 26 Viljelijänä haluat, että satokauden antimet siirtyvät tuoreina ja turvallisesti kuluttajan ruokapöytään saakka. – Sitä luulee jotakin perunasta tietävänsä, toteaa Asko.. Tilaukset ja lisätiedot: Asko Seppänen 60 vuotta: Ruokaperuna tarvitsee ison hinnankorotuksen Peruna-alalla pitkän työuran tehneen Asko Seppäsen mukaan ruokaperunan tuotanto on ajautunut vakavaan kannattavuuskriisiin. Adaran marjaja vihanneslaatikoilla varmistat tuotteidesi edustavan esillepanon ja kolhuttoman kuljetuksen – kevään ensimansikasta syyssadon perunoihin. Hän on tehnyt monipuolista työuraa peruna-alalla
– Maaliskuun foodservice-tukkukauppojen kova myynnin kasvu osoittaa selvästi, että alan toipuminen koronapandemiasta on käynnistynyt. Ajankohtaiseen markkinatilanteeseen vaikuttaa Venäjällä tarkoitetun siemenperunan purkautuminen ruokaperunamarkkinoille. 020 791 4030 Polysulfaatti Kalium, magnesium ja kalsium -lannoite kaikille kasveille. Mospilan Kirvojen torjuntaan lehtisalaatilta avomaalla, kirvojen ja jauhiaisten torjuntaan omenaja päärynäviljelyksiltä sekä koristekasveilta avomaalla ja kasvihuoneessa. Parempi sato ja sadon laatu. Foodservice-tukkukaupan kumulatiivinen liikevaihto tammi-maaliskuussa 2022 oli 481,7 miljoonaa euroa, jolloin nousua edellisvuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna oli 21,7 prosenttia. Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritysten kuukausittaisten myyntitietojen tilastointi toteutetaan Tilastokeskuksessa. Viimeaikainen kustannusten nousu merkitsee jo 5 sentin korotustarvetta perunakiloa kohden. Vuonna 2010 Perunasepästä tuli lajikejalostaja Agricon edustaja Suomessa. =. Jos se ei pelitä, tehdään jotain muuta kannattavampaa. Muutoinkin Euroopan peruna-alat ovat pienentymässä, kun viljan hinta on noussut. ihmettelee Asko Seppänen. Seppäsen mukaan perunan hintaan tulee saada selkeä – vähintään 5 sentin – korotus. Sopii myös luomuviljelyyn. – MIKSI Suomessa – toisin kuin muualla Euroopassa – perunan hinta ei seuraa markkinatilannetta. Ravintolat ovat ennustaneet vilkasta kesämyyntiä, joten on mielenkiintoista seurata tukkukauppojen myynnin kehitystä tulevina kuukausina, toteaa Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Kari Luoto. Tiedot ilmoitetaan ilman arvonlisäveroa. Sisältävät myös hivenravinteita. – Onko pakkaamojen tilanne painettu sellaiseksi, ettei uskalleta ottaa parempaa hintaa. Haifa chemicals Vesiliukoiset ja hallitusti liukenevat lannoitteet. Venäjän hyökkäyksen seurauksena merkittävä määrä Ukrainan tuotannosta jää toteutumatta. PERUNASTA TULEE NIUKKUUTTA Seppäsen mukaan etenkin nuorten viljelijöiden halukkuus viljellä perunaa on vähentynyt, kun kustannukset nousevat ja laatuvaatimukset kiristyvät. Tiedot antoivat Kespro, Meira Nova Oy, Suomen Palvelutukkurit Oy, Valio Oy / Valio Aimo ja Wihuri Metro-tukku. Hänen mukaansa yksinkertaisinta on hakea syytä kaupan keskittymisestä, mutta syitä tulee hakea myös pakkaamoja viljelijäpäästä. Vuonna 2008 Asko perusti Perunaseppä-nimisen yrityksen, jonka nimiin hän teki perunanviljelyn neuvontaa ja tarkastustoimintaa. Vuosina 1998– 2000 hän oli perunantuottajien edunvalvonnassa MTK:ssa ja Peruna-Suomi ry:ssä. Agrologi Asko Seppänen aloitti työuransa 1987 Siemenperunakeskuksella. 5/2022 | 27 AJANKOHTAISIA TUOTTEITA SUORAAN TILALLE TOIMITETTUNA Ota yhteyttä puutarha-asiantuntijoihin viljelijänavenaberner.fi p. – Vuodesta 2014 ruokaperunan viljelijähinta on ollut 16–20 senttiä kilolta riippumatta sadon suuruudesta. Toimituspäiviä oli molempina vuosina saman verran eli 23 päivää. Ruokaperunan tuotanto menee alle kriittisen rajan. Nordice Uusi laadukas ja kerimätön jääsalaattilajike, joka sopii erinomaisesti myös kesäviljelyyn. GreenCare Horti NPK -lannoitteet Kloorivapaat lannoitteet perunalle ja avomaan vihanneskasveille. = Foodservicekaupassa liki 50 % hyppy maaliskuussa PÄIVITTÄISTAVARAkauppa ry:n jäsenyritysten foodservice-tukkukaupan liikevaihdon arvoksi kirjattiin vuoden 2022 maaliskuussa 194,8 miljoonaa euroa, mikä oli 45,8 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Jäsenyritykset toimittavat kuukausittaiset tietonsa suoraan Tilastokeskukseen. Pari vuotta myöhemmin hän siirtyi Raision ruokaperunateollisuuden palvelukseen. – Nuorilla ei ole kiinteää suhdetta perunantuotantoon. Vuosituhannen vaihteessa Asko Seppänen siirtyi Sadokkaan palvelukseen ja sitten Kantaperunaan, kun Sadokas fuusioitui siihen. Vuodesta 2014 Asko Seppänen on ollut Bernerin asiakkuuspäällikkö. Seppänen kaipaa tuottajien ja pakkaamojen tiivistä yhteistyötä, mutta hän epäilee, onko tuottajaorganisaatiostakaan ratkaisuksi. UUTUUS! Harsot sekä laaja valikoima pakkaustarvikkeita nopeisiin toimituksiin heti varastosta. Pakkaamiskapasiteettia on Suomessa ylimäärin, ja jokainen pakkaamo haluaa nostaa käyttöastetta sen sijaan, että edellyttäisi ostajan nostavan hintaa
Visst är det ett slags ond cirkel att tampas med hela tiden. Samtidigt har luftburna skadegörare i växthusen inte varit något större problem under de gångna svala månaderna, säger Anders. PLOCKAR, PACKAR OCH TRANSPORTERAR FÄRSKA TOMATER UNDER SAMMA DAG Direktförsäljning till kunder är inte längre någon sidonisch för Landets Grönsaker som levererar sina produkter till Botnia Grönsaker. På senare tid har produktionskostnaderna stigit med cirka 20 procent. – Det gäller att sätta sig ner och analysera och utvärdera verksamheten och göra prioriteringar varje år. Körsbärstomater i ask är den specialitet som de har valt att satsa på från starten. Själv är jag definitivt ingen kontorsnisse, säger Johanna medan vi gör en liten rundtur i ett det ena växthuset. Säsongsodling av körsbärstomater är Landets Grönsakers varumärke Anders Hannus och Johanna Back-Hannus har satsat på säsongsodling av körsbärstomater i över 20 år. Att omforma den egna produktionen till en helt ekologisk linje skulle enligt paret Hannus vara för omständligt. –Trots att året runt -odlarna har ökat i antal har vi som sysslar med säsongsodling ändå en viktig och kompletterande roll inom växthusnäringen. Samtidigt är varje produktionsår unikt och medför alltid olika slags utmaningar att tampas med, konstaterar paret. Anders och Johanna beskriver sig själva som arbetsamma personer som sköter allt från praktiskt odingsarbete till administrativa funktioner i det egna företaget. – I samband med de stora aktörerna i Närpestrakten får besök av utländska experter kan även vårt företag ta del av ny information och nya kunskaper. ”Varför överhuvudtaget ändra på ett fungerande koncept”, frågar sig Johanna. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Företagarparet Anders Hannus och Johanna Back-Hannus i Närpes har drivit företaget Landets Grönsaker i över 20 år. Specialiseringen på körsbärstomat har varit en stabil nisch för paret Hannus i över två decennier. Däremot är det biologiskt som gäller i fråga om skadedjursbekämpningen, berättar de. Den totala odlingsvolymen är 6000 kvadrat i två växthus som är belägna i gränsområdet mellan Närpes och Yttermark. – Vi är tacksamma för att vi på praktiskt och flexibelt vis kan förpacka tomaterna på egen hand. De är nöjda med sin inriktning och formatet på verksamheten. – Det är ganska lugnt hos oss för tillfället. He ovat erikoistuneet ja panostaneet 20 vuoden ajan kirsikkatomaattien tuotantoon rasioituna.. Vi plockar och packar och sänder iväg grönsakerna på systematiskt vis under en och samma dag. Säsongsodling från februari fram till november är ett produktionsval som makarna övertygat håller fast vid. Elpriserna har därtill tenderat att fluktuera kraftigt på sistone. Närpiläisen pariskunnan Anders Hannus ja Johanna Back-Hannuksen yritys on Landets Grönsaker. Kan vi göra något på ett annorlunda vis. Samtidigt ökar inte producentpriserna för tomater. – Vi tillämpar kemisk gödsling. När det som mest intensivt stiger mängden till 40 000 askar, säger Anders Hannus. – Årets produktionssäsong inleddes med planteringsarbeten i början av februari. Sedan början av april har vi skördat efter hand. Kan vi ändra på arbetsrutinerna och är det möjligt att sänka kostnaderna. Vi producerar 15 000 askar körsbärstomat per vecka. | 5/2022 28 FÖRETAGARparet Anders Hannus och Johanna BackHannus har satsat på säsongsodling av körsbärstomater i över 20 år. Enligt tomatproducenten Anders Hannus förmenande ligger den egna produktionen på en rätt anspråkslös nivå när Trädgårdsbladet besöker hans och frun Johanna Back-Hannus växthusanläggning en tisdagseftermiddag strax efter valborg. Speciellt under sommarmånaderna är detta fallet, påpekar Johanna Back-Hannus. Någon långvarig förvaring i kyllager handlar det inte om. Den här branschen är verkligen mycket internationell, tillägger och konstaterar Anders Hannus i samma veva. Trots att Landets Grönsaker inte vill ändra på ett fungerande koncept framhåller Anders och Johanna att inget produktionsår är det andra likt och att utmaningar definitivt inte saknas. Att övergå till mera energieffektiva LED-belysningsarrangemang och året runt-produktion är duon inte alls intresserad av – trots att mera strömsnåla lampor har blivit ett klart vanligare fenomen i växthusvärlden i Närpes på sistone. Nu skulle vi framför allt vilja ha mera sol och värme framöver. – Vi sätter igång tidigt på morgonen och sent på eftermiddagen ska allt vara klart när Botnia Grönsakers lastbil kommer hit och hämtar askarna, säger Johanna Back-Hannus. – Orosmoln finns det förstås i luften just nu. Risken är för stor helt enkelt, säger Anders Hannus. När en värmebölja slutligen slår till leder det dock till att tomatmängderna tenderar att öka explosivt och produktionen blir ojämn, kommenterar Johanna Back-Hannus. – Vi vill vara med överallt i verksamheten. – Det skulle utgöra ett olönsamt belysningsalternativ för vår del med tanke på vårt produktionsupplägg
5/2022 | 29 Landets Grönsaker förbrukar ungefär 3000 kubik i sin flisanläggning årligen. För ett antal år sedan ersatte Landets Grönsaker brännoljan med skogsflis som värmekälla. Vi är tacksamma för att vi på systematiskt vis kan plocka, packa och sända körsbärstomater i snabb takt, säger Johanna Back-Hannus. Biologinen torjunta • kasvihuoneet: 040 570 3536 (Heini) • avomaamarjat + tunnelit: 044 782 9904 (Wilhelmiina) • hedelmät + avomaavihannekset: 050 464 6302 (Irene) • info@biotus.. Sedan millennieskiftet har hon knuten till Landets Grönsaker och växthusvärlden. • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja, myös kuminan viljelyyn • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Torv har vi däremot inte använt på 4–5 år, säger Anders. (06 2256 402, info@climakontroll.. – Vi kan gå in för att arbeta mera själva i takt med de yttre kostnaderna ökar. På den vägen är det. Johanna Back-Hannus är själv uppvuxen i jordbrukarfamilj i Rimal, Korsholm. – Vi och andra odlare går framför allt in för att vara mera vaksamma och iakttagande i fortsättningen. Sedan nio år är vi stationerade på det nuvarande stället, säger Anders. Främst vore det viktigt att prata med de anställda och fråga hur de mår, säger Anders. Olemme kiitollisia, että voimme järjestelmällisesti poimia, pakata ja toimittaa kirsikkatomaatteja nopeaan tahtiin, Johanna Back-Hannus sanoo. Själv har jag trivts bra i branschen. Vi hämtar flis från området mellan Korsholm och Närpes. Haluamme työskennellä ja osallistua mahdollisimman monipuolisesti – käytännön viljelystä toimistotyöhön, Anders Hannus sanoo. • www.biotus.. Men samtidigt finns det förstås också gränser i det avseendet, säger Johanna som säger att huvudambitionen är att driva ett välfungerande företag. = 1 2 1. – Mina morbröder är verksamma som växthusodlare. Efter avklarad värnplikt fick han nys om en lokal anläggning som kunde hyras. Den använda volymen i den intilligande fliscentralen uppgår till cirka 3000 kubik. Detta kommer definitivt att ha betydande effekter inom näringen. Det blir allt från praktiskt odlingsarbete till kontorssysslor, säger Anders Hannus. I slutet av maj ökar antalet till fem. – Visst har man fått sig en tankeställare efter den omfattande ockerhärva som har varit i offentligheten sedan början av året. En viktig leverantör i sammanhanget är Anders svärfar Bjarne Back. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Landets Grönsaker käyttää haketta lämmitykseen noin 3 000 kuutiometriä vuodessa. Vi föredrar att arbeta och medverka så mångsidigt som möjligt inom företaget. VÄXTHUSODLARE SEDAN SLUTET AV 1990-TALET Närpesbördiga Anders Hannus har varit aktiv i växthusbranschen sedan 1998. – Tillgången på skogsflis är allmän taget god och tillströmningen är i balans. 2. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Landets Grönsaker sysselsätter som bäst tre externa arbetare från Vietnam och Litauen
Jokainen tuotantovuosi on ainutlaatuinen ja sisältää aina erilaisia haasteita. Arja Kastarinen aloittaa Pakkasmarjalla viimeistään lokakuussa ja väliajalla Pakkasmarjan toimitusjohtajana toimii talousja hallintopäällikkö Mari Paananen. Suurimmat yksittäiset hinnanmuutokset löytyvät kahvista, jonka hinta on noussut vuodessa 39 prosenttia, ja tuoreesta kalasta, hinnan nousua 28 prosenttia. Närpiön Yttermarkissa sijaitsevissa kahdessa kasvihuoneessa on viljelyalaa yhteensä 6000 neliömetriä. Helmi-marraskuun kausiviljely on tuotantovalinta, josta puolisot pitävät tiukasti kiinni. SUOMEKSI Yrityksellä on viisi ulkopuolista työntekijää Vietnamista ja Liettuasta. Myynnin arvo säilyi edellisen vuoden tasolla, kun tarkastellaan pelkästään elintarvikkeita. = Landets Grönsaker tuottaa Kirsikkatomaatteja luonnonvalolla Yrittäjäpariskunta Anders Hannus ja Johanna Back-Hannus ovat investoineet kirsikkatomaattien kausiviljelyyn yli 20 vuoden ajan. Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien myynnin arvo kasvoi vuodentakaisesta yhden prosentin verran. – Me ja muut viljelijät tulemme jatkossa olemaan valppaina ja tarkkaavaisina, ettei epäasiallista kohtelua ole. Arja näkee, että Pakkasmarja on ruokatrendien ytimessä. Kuluttajahintojen nousu on näissä myös johtanut myydyn määrän laskuun: tuoreen kalan myynnin määrä on laskenut 36 prosenttia ja kahvin 27 prosenttia vuodentakaisesta. – Valaistus olisi meille kannattamaton vaihtoehto. Näin on etenkin kesäkuukausina, Johanna Back-Hannus huomauttaa. Hinnankorotuksia on alkuvuoden aikana nähty useissa tuoteryhmissä. Myös sähkön hinnat ovat viime aikoina vaihdelleet voimakkaasti. – Aloitamme työt aikaisin aamulla ja myöhään iltapäivällä kaiken pitäisi olla valmista, kun Botnia Grönsakerin rekka tulee tänne ja noutaa laatikot, Johanna Back-Hannus sanoo. – Kun helleaalto lopulta iskee, se johtaa kuitenkin siihen, että tomaattimäärät kasvavat räjähdysmäisesti ja tuotanto muuttuu epätasaiseksi, Johanna Back-Hannus kommentoi. Poimimme, pakkaamme ja lähetämme vihannekset pois systemaattisesti saman päivän aikana eikä niitä varastoida pitkään kylmässä. | 5/2022 30 TÄNÄ VUONNA tomaattien istutukset alkoivat helmikuun alussa ja huhtikuun alusta alkaen satoa on korjattu. Landets Grönsaker toimittaa tuotteet Botnia Grönsakerille. Enimmillään määrä nousee 40 000 rasiaan. NIMITYKSIÄ. Samaan aikaan tomaattien tuottajahinnat eivät nouse. Yritys työllistää 3–5 ulkopuolista työntekijää, jotka ovat kotoisin Vietnamista ja Liettuasta. Voimmeko muuttaa työrutiinejamme ja onko mahdollista vähentää kustannuksia. Viime aikoina tuotantokustannukset ovat yrittäjien mukaan nousseet noin 20 prosenttia. Muutama vuosi sitten Landets Grönsaker korvasi polttoöljyn puuhakkeella. – Olemme kiitollisia, että voimme pakata tomaatit rasioihin itse. Heitä ei kiinnosta ympärivuotinen viljely. Edellinen Pakkasmarjan toimitusjohtaja Matti Leinonen siirtyi maaliskuussa 12 vuoden työrupeaman jälkeen kuopiolaisen leipomon F.K. KULUTTAJAHINNAT nousivat ja myydyt määrät vähenivät päivittäistavarakaupassa tammi-maaliskuussa edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Elintarvikkeiden myynnin kasvu pysähtyi alkuvuonna Pakkasmarjan johtoon Arja Kastarinen PAKKASMARJA Oy on valinnut yrityksen toimitusjohtajaksi KTM Arja Kastarisen. Riski on yksinkertaisesti liian suuri, Anders Hannus sanoo. Samaan aikaan niiden hinnat nousivat 4,3 prosenttia, joten myynnin volyymi laski 3,2 prosenttia. Ensinnäkin on tärkeää keskustella työntekijöiden kanssa ja kysyä, miten he voivat, Anders sanoo. – Kotimaiset marjat ovat vastuullisesti lähellä tuotettua superruokaa, joka tukee hyvinvointiamme luonnollisella tavalla. Företaget har fem externt anställda från Vietnam och Litauen. Hän on vuodesta 2015 ollut pyhäntäläisen sipsifirman Real Snacks Oy:n toimitusjohtaja. – On tärkeää istua alas ja analysoida ja arvioida liiketoimintaa ja priorisoida joka vuosi. Vapun tienoilla tuotantomäärä oli 15 000 rasiaa viikossa. Voimmeko tehdä jotain toisin. Yrittäjät ovat huolestuneet Närpiössä tapahtuneista ulkomaisen työvoiman hyväksikäytöstä. – Meillä kausiviljelijöillä on edelleen tärkeä ja täydentävä rooli kasvihuonevihannesten tuotannossa. Trube Oy:n palvelukseen. Elintarvikkeiden myynnin kehitys seuraa tuttua uomaa: valmiiden ruokien ja ruoka-annosten myynti vetää ja kotona valmistusta vaativien raaka-aineiden myynti vähenee. Työurani on mennyt napostelutuotteiden parissa ja mikäpä olisi parempaa naposteltavaa kuin kotimaiset marjat! Erityisen tärkeää minulle on se, että yrityksellä on kasvolliset omistajat – marjanviljelijät, sanoo Kastarinen. Viileinä kuukausina kasvintuholaiset eivät ole olleet ongelma
lämmöltä valolta lämpösäteilyltä KASVIHUONEIDEN SUOJAUS JA AVOMAAN KASTELU KUNTOON. AURINKO TULEE, OLETKO VALMIS