14 Kaali on ammattimiehen homma s. 6 Harsokukka on Larssonin bravuuri s. 9 / 2016 Hevi käyntikorttina s. 12
I Finland finns även mycket bra möjligheter att producera dem till export. • Esikäsittele tuleentuneita kuivattuja papuja liottamalla yön yli ja keittämällä puolesta tunnista puoleentoista tuntiin LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi Luomun kysynnän kasvuun on vastattava Pro Luomu ry:n järjestämässä elintarvikepäivässä tuli tutkimusten ja tuntumien pohjalta esiin luomutuotteiden kysynnän rivakka kasvu: viimeisen vuoden aikana 12 prosenttia. Havaintojeni mukaan tavanomaista viljelyä harjoittavat tuottajat eivät enää vähättele luomutuotantoa, vaan arvostavat sitä ja sen vaativuutta. Samanaikaisesti käynnissä on K-Market-ketjun nykyisten kauppojen uudistus. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. KOKO SUOMI Karjulan kolumni: Brändäys ravintolan avulla s. K-Marketin ilme on moderni, rento ja helposti lähestyttävä. Nyt voidaan puhua jo kasvisbuumista ja megatrendistä. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. – Monet pavut sisältävät haitallista lektiiniä sekä muita aineita, jotka estävät proteiinien hajoamista ruoansulatuksessa. Tavoitteenamme on, että kaupan henkilökuntaa ja kauppiasta on helppo lähestyä ja nykäistä hihasta kaupassa, kertoo K-Marketin markkinointijohtaja Anne Weide. Yksi iso askel otettiin tasan vuosi sitten, kun S-ryhmä ja Satokausikalenteri päättivät yhdessä nostaa satokauden parhaat kasvikset esiin Prismoissa ja S-marketeissa. Yleisöpuheenvuorossa todettiin, että tavanomaisesti perunaa ja mansikkaa myyntiin viljelevät pitävät perheelleen omaa viljelypalstaa. Kasvisten kokonaismyynti on kasvanut vuoden aikana 12 miljoonaa kiloa. Tällä puheenvuorolla onnistuttiin saamaan koolla ollut väki epäilemään, että kotimaisissa tuotteissa on todellakin myrkkyjäämiä, kun viljelijät eivät niitä itsekään syö. Samat kasvikset eivät kuitenkaan innosta kaikkia suomalaisia. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Myös ammattijärjestö MTK suhtautuu luomuun myönteisesti ja kannustavasti. Koko ketju on uudistettu vuoden 2018 loppuun mennessä. Luomua ammattimaisesti harjoittavat viljelijät ovat markkinoinnissaan pääosin reilun pelin mielellä: omaa tuotetta kehutaan, mutta ei mollata muita. Työvaateuudistus on osa K-Marketissa käynnissä olevaa brändiuudistusta, jonka lähtökohtana on tuoda lähikauppa 2020-luvulle. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 10 NAANTALI Pellenpiennarretken monipuolinen anti s. 24 TYRNÄVÄ Perunan ympärillä yleisötapahtuma s. Luomun kysyntä on suurinta nuorten lapsiperheiden keskuudessa ja pääkaupunkiseudulla. Mera ekoproducerat I Finland är konsumtionen av ekoprodukter litet om man jämför med Sverige och Danmark eftersom konsumenterna tyckt att de inhemska produkterna är rena och hälsosamma. Jätettäköön lokapuheet Donald Trumpille. 5 Hevi-kilpailu etenee s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Enää ei riitä kotimaisuus ja siihen liitetty ruoan puhtaus. Ehtiikö kotimainen tuotanto mukaan, vai täytetäänkö kysyntä tuonnilla. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 13.10.2016 K-Market uudistaa kauppojen työasut koko Suomessa Mittava uudistus käynnistyy kun, uudet vaatteet otetaan käyttöön 13.10.2016 K-Market Kissanmaalla Tampereella. Ekogrönsakerbär,-äppel och ekopotatisens produktion behöver ökas till samma nivå som efterfrågan. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 26 • Tamsaaren tila • Köylijärven tila • Isotalon tila • Livonsaaren yhteisö. Tavanomaisen viljelyn menetelmät ovat siirtyneet kukonaskelin luonnonmukaiseen suuntaan. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 30 NÄRPIÖ Suoramyynti pelasti Malmin puutarhan s. Odlarna bör producera det som konsumenterna vill ha. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Trendinä on myös kasvisruoka, mikä edellyttää kotimaisten kasvistuottajien hereillä oloa, jotta luomubuumista ei pudota. Konsumtionen av ekologiska produkter kommer att växa snabbt eftersom unga barnfamiljer prioriterar ekoprodukter. Kun kasvisten kulutusdata laitettiin alueellisesti nippuun, löytyi listalta yllättäviä eroja. Seuraava lehti ilmestyy 25. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 13.10.2016 Suomi syttyi satokausiajatteluun Satokausieli sesonkiajattelu oli Suomesta kadoksissa vuosikymmenien ajan, mutta nyt se on tehnyt vahvan paluun. 22 VIHTI Kaalinviljely on ammattimiehen hommaa s. Tervetuloa kehitykseen. 12 HELSINKI Lisää luomukasviksia! s. 6 Harsokukka on 100-vuotiaan Larssonin puutarhan bravuuri s. 18 SEINÄJOKI Kannattavuusennuste jo vuodelle 2016 s. – Ilahduttavinta on kuitenkin se, että suomalaiset ovat uskaltautuneet tomaattija kurkkulinjalta uusien kasvisten pariin. ISSN 1459-9791, 15. 19 JYVÄSKYLÄ Seppälän Prisma syntyi uudelleen s. Naapurimaissa luomun myynti on noussut jossakin vaiheessa hyppäyksellä, ja sellainen loikka voi meilläkin olla tulollaan. 20 Ann-Britt Niemi viljelee terveyttä s. Harva olisi vuosi sitten uskonut, että kuukauden hittituotteiksi nousevat sellaiset kasvikset kuin keltajuuri, papaija tai nauris, valikoimajohtaja Antti Oksa SOK:lta kertoo. Jos jollakulla viljelijällä on oma palsta, kysymys on johonkin vanhaan lajikkeeseen mieltymisestä – ei jäämistä. Tulokset ovat vakuuttavia. Tuleentumattoman pavun ja tuleentuneen kuivatun pavun käsittelyt eroavat toisistaan, kertoo professori Raija Tahvonen Lukesta. Suomessa luomun osuus on vain 2 prosenttia, kun Ruotsissa se on 6 ja Tanskassa liki 8 prosenttia. Kasvisten terveysvaikutukset tunnetaan ja niiden kulutus on pidempään ollut pienessä kasvussa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Suomen suurin luomumyyjä HOK-Elanto on asettanut itselleen tavoitteen tuplata luomun myynti kolmessa vuodessa. marraskuuta. Luomun suosio kumpuaa trendeistä; vastuullisuudesta ja terveellisyydestä. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 29.9.2016 Pavut tulee esikäsitellä Vuosi 2016 on YK:n nimeämä kansainvälinen palkokasvien vuosi. Vaatteet toimittaa tamperelainen Image Wear. K-Market-ketjun uudistus etenee vauhdilla, lokakuussa jo yli 100 Siwaa ja Valintataloa on muutettu K-Marketeiksi. Luomun markkinointiin toivottiin iloisuutta ja valvontabyrokratian kohtuullistamista. FAO:n toteuttaman teemavuoden tavoitteena on lisätä palkoviljojen käyttöä ruokana ja kertoa niiden hyvistä puolista. Tämän jälkeen K-Marketeissa otetaan kaupan uudistuksen yhteydessä käyttöön myös uudistuneet työasut. Toivottiin, että siirtymävaiheessa olevien tilojen tuotantoa voitaisiin myydä ”puoliluomuna”, jotta kysyntään voitaisiin vastata. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Pro Luomun seminaarissa viralliset puhujat vakuuttivat, että vastakkainasettelu tavanomaisen ja luomun välillä on ohi. 11 Kansikisa on jälleen käynnissä s. 4 Markkinat: Avomaaja kasvihuonevihannekset taitekohdassa s. 3 Itäkeskuksen ”sittarin” käyntikorttina hevi s. Tahvosen vinkit papujen käytölle • Keitä tuleentumattomia papuja (tai papuja palkoineen) kymmenen minuuttia. Luomuelintarvikepäivän saliin mahtui kuitenkin myrkynkylväjä. Uuden työasun housut ovat harmaat ja paita oranssi-harmaa-valkoista ruutukuosia. Papuja ei kuitenkaan pidä popsia suuria määriä suoraan pellosta, vaan ne pitää esikäsitellä ennen syömistä. 8 SUONENJOKI Mansikalla maineeseen: 100-vuotiasta mansikkaa juhlittiin s. 17 Sähkön hinta noussut selvästi s. – Vaatteet tukevat K-Marketin rentoa ilmettä ja niissä on mukava työskennellä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi PUUTARHA-Sanomat nro 9/2016 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 14 PORVOO Punoskorit tuovat hevin esiin s
Pro Luomu arvioi, että luomutuotteita myytiin vähittäiskaupoissa noin 250 miljoonalla eurolla aikavälillä 1.7.2015–30.6.2016. Luomumarkkinoiden kehityksessä näkyy kaupan aktivoituminen: luomua markkinoidaan aiempaa enemmän ja myös luomutuotteiden hintoja on alennettu. Nyt nämä kaksi asiaa osuvat yksiin ja se näkyy myynnin kasvuna, Kottila toteaa. Vuoden aikana luomun myynti vähittäiskaupassa lisääntyi 12 % samalla, kun muu elintarvikemyynti tahmoi paikallaan tai jopa laski. Vihanneksissa ei riitä enää kotimaisuus, vaan trenditietoiset nuoret perheet käyttävät luomua. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 3 S uomen luomumarkkinoiden kasvu on lähtenyt erittäin vahvaan nousuun. Asiakkaat ovat valmiita ostamaan enemmän peruskulutuksen tuotteita luomuna. Aikaisemmin on ajateltu, että suomalaiset tavanomaiset tuotteet ovat kyllin puhtaita. Myös elintarviketeollisuus on vaikeassa tilanteessa, joten sitä luulisi kiinnostavan luomun kasvavat markkinat, houkutteli Alarotu luomun lisäämiseen. Eniten kasvoi luomuhedelmien ja -vihannesten myynti. Hän on SOK:n kaupallinen johtaja. Nyt nämä ajat ovat ohi, varoitti Alarotu ja sanoi nuorten kuluttajien toimivan trendien kautta. Tuomme luomun ”tavisten” pöytään, lupasi Liimatainen. Luomukasvisten tarjontaa tulisi lisätä ja monipuolistaa.. – Osuuskaupan tavoitteena on tuplata luomumyynti 3 vuodessa. Pääkaupunkiseutu näyttää suunnan Iso osa luomumyynnistä tulee arjen peruselintarvikkeista, joiden hinnalla on suuri merkitys kuluttajalle. Jos kotimaasta ei saada luomua, kulutus kääntyy luomutuotteisiin. – Luomutuotteen pitää tuntua luomulta. – Olisimme voineet myydä enemmän, jos olisi ollut enemmän luomutuotteita. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] – Suomalaiset arvostavat kotimaisia tuotteita. Vahvan kasvun myötä luomun markkinaosuus ylittää tänä vuonna kaksi prosenttia. – Tuottajapuolelta on tullut tietoa, että luomu kannattaa paremmin. Myynnin kehityksessä näkyy myös se, että kauppojen satsaukset luomun markkinointiin vaihtelevat kaupparyhmittymien ja maan eri alueiden välillä. HOK-Elannon varatoimitusjohtaja Veli-Matti Liimatainen kertoi, että osuuskaupan alueella luomun osuus on jo 3,4 %, ja joissakin sen kaupoissa jo yli 6 %. lokakuuta. – Päivittäistavarakaupan toimenpiteillä on ollut iso vaikutus niissä maissa, joissa luomun kulutus on kasvanut merkittävästi, esimerkiksi Ruotsissa ja Tanskassa. Lisää luomukasviksia! Luomumarkkinat ovat vahvassa kasvussa. – Kasvun taustalla on kaksi asiaa; yhtäältä kuluttajien kasvanut kiinnostus sitä kohtaan, miten ruoantuotanto vaikuttaa ihmisten, eläinten ja luonnon hyvinvointiin, ja toisaalta hyvät ja kohtuuhintaiset luomutuotteet. Tämä sama kehitys näkyy nyt myös meillä, Kottila analysoi. Luomu kannattaa paremmin Alarodun mukaan kasvu jatkuu ja jopa kiihtyy. Erityisesti nuoret lapsiperheet haluavat luomua – pelkkä kotimaisuus kasviksissa ei enää riitä. – Vastuullinen ostaminen on trendikästä, erityisesti nuoret kiinnittävät siihen huomioita, totesi ProLuomu ry:n hallituksen puheenjohtaja Ilkka Alarotu Luomuelintarvikepäivässä 6. Pelkkä tavaran kopioiminen luomuksi ei riitä, vaan kunniahimoa täytyy olla enemmän. Luomu ei ole enää vain ituhippien hommaa, vaan se kuuluu kaikille. Pro Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila on tyytyväinen markkinoiden kehitykseen, kun vielä vuosi sitten luomun myynti oli vain reilun prosentin nousussa. Pääkaupunkiseudulla luomun myynti on lisääntynyt selvästi enemmän kuin koko maassa keskimäärin. Eri luomutuoteryhmistä on vuoden aikana lisääntynyt erityisesti juustojen, hedelmien ja vihannesten, tuoreen lihan, ruokaöljyjen, lastenruuan, kahvien, pakasteiden ja mehujen myynti. = Kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu esitteli Suomen luomumarkkinoiden kehitystä ProLuomu ry:n elintarvikepäivässä
Ravintolat ovat sitoutuneet ostamaan koko tuotannon jo ennen kasvukauden alkamista, joten riskit huonosta satovuodesta on jaettu kaikkien toimijoiden kesken. Katsoin Netflixistä maailman huippukokeista kertovaa dokumenttisarjaa Chef´s Tablea. Kaveri osti 50 eurolla 100 kiloa ja viljelijä sai yli 15-kertaisen hinnan tuotteestaan. Tuotantokauden avausjaksossa kolmen Michelin-tähden kokki Alain Passard kertoo ravintolansa L´Arpegen muutoksesta. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Hyvät ravintolat kertovat kyllä mielellään, mistä raaka-aineet on hankittu tai kuka niitä tuottaa. Sarjan kolmannella tuotantokaudella esitellään ranskalaisia ravintoloita sekä keittiömestareita. = Brändin rakentaminen ravintolayhteistyön avulla PuutarhaSanomat on netissä! puutarha-Sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! R uokakaupat ovat tehokkaita hävikin synnyn estämisessä. Toisin kävi. Jos maistan ravintolassa hyvää ruokaa tai uutta raaka-ainetta, niin mieluusti ostan sitä myös ruokakaupasta. Jonkin verran alaa tuntevana uskallan luvata, että ainakin Helsingissä niille on tilausta. Toivottavasti ainakin avomaan vihannestuotannon parissa työskentelevillä on talvella hetki aikaa pohtia uusia liiketoimintamalleja. Kriitikot olivat varmoja siitä, ettei hän kykenisi enää ylläpitämään riittävää tasoa kolmen Michelin-tähden. Hävikkiluku kuvaa päivittäistavarakaupan myymälöiden ja kaupan oman logistiikan tunnistettua elintarvikehävikkiä, johon on laskettu myynnistä esimerkiksi myyntiajan loppumisen, laadun heikkenemisen tai pakkausten rikkoutumisen takia poistetut elintarvikkeet. Tästä lähtien päivitämme tunnusluvun vuosittain. PTY on koostanut luvun jäsenyritysten ilmoittamista tiedoista koskien elintarvikkeiden myynnin ja hävikin määrää tonneina. Laadukkaista raaka-aineista ravintolat ovat valmiita maksamaan enemmänkin. Tavoitteena on, että toimiala voisi osoittaa ruokahävikin vähenevän vuosittain, johtaja Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry:stä kertoo. Niistä haetaan uusia makuelämyksiä, kokemuksia ja inspiraatiota kotikokkailuihin. Toivottavasti tulevana kasvukautena yhä useampi tuottaja kokeilee uusia erikoisempia kasviksia edes pienellä viljelyalalla ja myy ne alkuvaiheessa vaikka suoraan ravintoloihin. ravintoloille ja julkishallinnon keittiöille. H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Perunalla voi herkutella Gala – makukisan voittaja Solist – suurin varhaisperunalajike R avintolaa pitävä ystäväni etsi kotimaisia sokerijuurikkaita syysmenuunsa. Jos sadosta sattuu jotain jäämään yli, niin suoramyynnillä tai lähikauppaan toimitettuna ne viedään suorastaan käsistä. Kyselyn tuloksena hän löysi yhden tuottajan, joka suostui myymään hänelle sokerijuurikkaita. Toki yksittäinen myyntitapahtuma on ”nappikauppaa” volyymibisneksessä, mutta entä jos sokerijuurikkaan tuottajalla olisi ollut 50 sopimusravintolaa, jotka ostavat kerran syksyssä 100 kiloa kerralla. Lukuun ei lasketa varkaushävikkiä tai hinnanalennuksia. Tällä kaupalla tekisi jo 2500 euroa ”ylimääräistä” tavallisen tuotannon päälle. Kaatopaikalle ei Suomen kaupoista mene lainkaan ruokahävikkiä. Kaiken saavuttaneena hän koki, että se tie oli nyt kuljettu päähänsä ja lopetti ravintolatoiminnan vuodeksi. Tuore luku vastaa Luonnonvarakeskuksen aiempia arvioita kaupassa syntyvän hävikin määrästä. Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyrityksissä hävikiksi päätyy keskimäärin 1,7 % elintarvikkeista (2015). On varmasti helppoa viedä koko tuotanto suurella kuormalla yhteen pisteeseen, mutta paljonko siitä saa rahaa. Ymmärrän kyllä, että päivittäisten rutiinien toteuttaminen ei aina mahdollista uuden suunnittelua. Jäsenyritykset voivat arvioida omien hävikin vastaisten toimiensa tehokkuutta vertaamalla omia hävikkitietojaan toimialan keskiarvoon. Alainilla oli jo 1990-luvulla kolme tähteä perinteistä lihapainotteista ruokaa tarjoavassa ravintolassaan. L´Arpegen säilytti tähtensä ja on edelleen vuonna 2016 kolmen tähden ravintola tarjoamalla kasvispainotteista ruokaa. Vuonna 2000 hän avasi ravintolansa uudestaan kasvisravintolana. Esimerkiksi Helsingissä toimiva ”stadin puutarhuri” myy vuotuisen satonsa muutaman ravintolan käyttöön. Nykyään maailmalla ja meillä Suomessa huippuravintolat panostavat parhaisiin raaka-aineisiin ja tarjoavat yhä enenevissä määrin kasvispainotteista ruokaa. Ravintoloista ruokakauppaan Monen ruokatrendit ja nykypäivän kuluttajien suosimat kasvikset ovat jalkautuneet supermarketteihin ravintoloiden kautta. Kauppojen hävikki ohjataan ensisijaisesti ruoka-avuksi tai muuhun hyötykäyttöön, kuten eläinten rehuksi tai biopolttoaineen raaka-aineeksi. – PTY on kerännyt toimialan ruokahävikkiä koskevan tunnusluvun nyt ensimmäistä kertaa. = Kaupan ruokahävikki on 1,7 %. Samalla kävi ilmi, että sokerijuurikkaan tuottajahinta oli 30 euroa tuhannelta kilolta. Luku ei koske foodservice-tukkukauppaa, joka toimittaa elintarvikkeita mm. Sen verran mitä olen viljelijää jututtanut, niin yhteistyö on ollut antoisaa ja taloudellisesti on mennyt erinomaisesti
– Porkkanan nostot ovat vielä kesken. Punajuuresta tuli normisato, mutta sipulissa jäätiin 5–10 prosenttia viime vuotista pienemmäksi. Myyntimäärät ovat edellisvuotista isompia, mutta hinta hieman alle viimevuotisen, kertoo Sarling. Keltasipulin hinta on 10 kilon säkissä 61 senttiä verottomana ja punasipulin 76 senttiä tukkuliikkeeseen toimitettuna. – Punajuuret ja sipulit ovat jo varastoissa. Joulun alla on paljon haastavampaa, Sadonkorjuu on lopuillaan – kasvihuoneissa talvituotanto kiihtyy kun ulkomaisista hedelmistä on runsas tarjonta ja kampanjointi. Kysyntä kasvoi reippaasti ja hinta kipusi viikossa 80 senttiä. = Kotimainen omena on monissa kaupoissa paraatipaikalla. Ahvenanmaalaisen standardilaatuisen omenan hinta on 1,45–1,50 verottomana. Keräkaalin sato oli normaalia heikompi, kun taimet eivät kestäneet heinäkuun kovia sateita. Joulukuussa tulevat Rajka, Rubinola ja Santana. – Marraskuun puolivälissä on jo täysi talvihöyry päällä, kuvailee Lundström. Ylituotantoa ei ole Tero Nousiainen VihannesLaitilasta kertoo varastovihannesten nostojen olevan Vakka-Suomessa loppusuoralla. Viimeisiä varastovihanneksia korjataan lokakuun loppupäivinä, pientä pakkasta sietävien lehtija ruusukaalien korjuu toki jatkuu pitempään. Erikoistomaatit balanssissa Närpiössä kurkun talvituotanto on jo laajamittaista, mutta tomaatissa vasta ensimmäiset viljelmät ovat aloittaneet toimitukset. Tomaatin veroton pakkaamohinta nousi lokakuun puolivälissä 2,50 euroon, eli korostusta tuli parikymmentä senttiä. Hillilä on saanut keräkaalit ja porkkanat varastoihin. Kasvihuonevihannekset ovat taitekohdassa: kausituotteet loppuvat ja talvituotanto on alkamassa.. – Kotimainen omenasato on sokeripitoista ja hyvin värittynyttä. Nousiainen toteaa keräkaalin olevan jo varastossa ja sadon jääneen viimevuotista pienemmäksi. – Vaikka syksyn säät ovat olleet aurinkoiset, ovat tomaatin viikkosadot jääneet ennakoitua alhaisemmaksi. Se on selvä, ettei ylitarjontaa tule, näkee Nousiainen. Lokakuun alkupuolella oli yksi 3 pakkasasteen halla, mutta se ei keskeyttänyt satoa. – Viime syksyn pakkasvauriot kuitenkin verottivat satoa, joten tänä vuonna päästäneen varastovihanneksilla pidempään kuin viime kaudella. Taimet ovat menettäneet tuotantotehoaan, sillä alkukesästä sadot olivat yli ennusteiden, arvelee Lundström. – Kysyntä on ollut rauhallista, kun monet ovat jo kokonaan tuonnin varassa. – Kauppa on käynyt suhteellisen hyvin, vaikka suuri sato tuntuu markkinoilla. Kennomuoviin pakatun premiumlaatuisen omenan hinta on 1,75–1,80 euroa. – Paprikasta tulee marraskuussa vielä parin viikon loppurysäys ja sitten se loppuu. – Syksyllä on kotimaisella omenalla hyvä kysyntä. – Markkinat ovat olleet rauhalliset ja hinnat ovat kohtuulliset, tiivistää Hillilä. Kuva K-supermarket MustaPekasta vuodelta 2014. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi Avomaaviljelijä! Lähetä ottamasi maanäytteet meille tutkittavaksi! Kotimainen asiantunteva palvelu! Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo J onas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo lokakuun puolivälissä olleen sekä tomaatista että kurkusta pulaa. Omenaa riittää – päärynä loppui Omenasato on ennätyksellinen niin kotipuutarhoissa kuin ammattiviljelmilläkin. Lohkojen välillä on suuria satovaihteluja. Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahalli ÅTH:sta kertoo sipulin ja purjon menevän tasaisesti kaupaksi. – Päärynäsato oli viimevuotista pienempi ja se meni hyvin kaupaksi. Marraskuun lajikkeet ovat Amorosa, Lobo ja Sari. Meiltä se on jo loppunut, mutta tukuista sitä saanee vielä hetken aikaa, arvelee Sarling. – Porkkanan sato oli kohtuullinen, mutta joitakin heinäkuun sateiden vaivaamia lohkoja jätettiin korjaamatta. Pohjoisessa konstikas kesä Arto Hillillä Himangalta kertoo, että kukkaja parsakaalia sekä jäävuorisalaattia on korjattu pitkään lokakuulle. – Kurkku oli viikkojen ajan halpaa, pakkaamohinta oli eurossa. Jonas Lundström kertoo myös kirsikkatomaatin, helmitomaatin, Dunnen ja paprikan olevan balanssissa
– Olemme aktiivisia somessa, mainostamme saapuvia sesonkeja ja tulevia kampanjoita. Natalia kehuu, että hänen osastollaan on moniosaajia, joilla on vuosien kokemus hedelmistä ja vihanneksista. – Rakennustöiden aiheuttaman haitan johdosta, hevin osuus on jopa kasvanut kaupan myynnistä, toteaa Natalia. Luomutuotteet tulevat kuitenkin pääosin Keskolta. Asiakkaat saavat sisään tullessaan tuulahduksen tuoreudesta ja värimaailmasta, sillä hevi-osasto on heti sisäänkäynnin Itäkeskuksen K-citymarketin Käyntikorttina houkuttava hevi K-citymarket Itäkeskus on viimeistä vuotta entisissä tiloissa, kun uusi kauppakeskus on rakenteilla. Kurpitsaesittely tuo esille kasvilajin monimuotoisuuden. – Meillä keskitytään todella paljon esillepanoihin, siisteyteen, värimaailmaan ja valikoiman laajuuteen. – Olemme kuuluisia hevi-osastosta, sillä teemme näyttäviä ja rohkeita ratkaisuja esillepanossa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Säteittäin asetellut purjot ovat katseenvangitsija. Vihannekset ja hedelmät ovat olleetkin hypermarketin käyntikortti vuosikymmenten ajan. – Lähituottajat ovat meille tärkeitä, korostaa Natalia. Natalia on ylpeä lähituottajistaan, joita löytyy yllättävän paljon Helsingin ympäristöstä, kun lähituottajaksi hyväksytään vaikkapa 100 kilometrin säteellä olevat viljelmät. Hevin osuus 14 pinnaa Natalian ja hänen tiiminsä työ onkin ollut tuloksekasta. K-citymarket Itäkeskus rakennettiin liki 40 vuotta sitten Nymanin kaalija papupellolle. Kotimainen omena on houkuttelevasti esillä myymälässä. – Teemaviikkoja on lähes jokaiselle viikolle. Maistatamme lähes joka viikonloppu jotain herkullista, sesongin mukaista hedelmää. – Luomun myynti on viime vuosina kasvanut, kun luomusta puhutaan paljon. Hyvin hoidetun hevin avulla asiakkaat saadaan pysymään muutosvaiheessakin. Hevin osuus oli viime vuonna 14 prosenttia ruokakaupan myynnistä. Kampanjat otetaan tosissaan Natalia kertoo, että hevissä on paljon teemaviikkoja ja kampanjoita. Teemme kampanjatuotteista aina isot ja näyttävät myyntiesittelyt. Jotkut ratkaisuista ovat rohkeita, jopa älyttömiä, naurahtaa hevi-vastaava Natalia Chornikova. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 I täkeskuksen K-citymarketissa kauppaa tehdään keskeytymättä, vaikka osa kauppatiloista ja suuri osa parkkipaikoista on lohkaistu rakennustyömaalle, kun uutta tuplaten isompaa kauppaa rakennetaan. Basilika ja tomaatti täydentävät maullaan toisiaan, mutta ne sopivat myös esiteltäväksi rinnakkain, jolloin makunystyrät viestivät ostotarvetta.
Tämän investoinnin arvo on 100 miljoonaa euroa ja siihen tulee sijoittumaan uusi K-citymarket. Natalia Chornikova on työskennellyt vuodesta 2000 alkaen Itäkeskuksen K-citymarketin hevissä ja vuodesta 2006 alkaen hän on vastannut osastosta. Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 Tuore. 09 8036 408 myynti@epetrade. Itiksen välittömässä läheisyydessä on Puotinharjun ostoskeskus Puhos. Sen ensimmäinen, suuruudeltaan 0,6 hehtaaria, osa valmistui 1965 ja se oli silloin Suomen suurin ostoskeskus. Maukas. Itäväylän ja Kehä I:n risteyksessä on siten yli 20 hehtaaria rakennettua liiketilaa. Kuvasta on kiistelty, näyttääkö se Keskon rakennuskompleksin liian suurena Itikseen nähden. Itäkeskuksen kauppakeskittymä kasvaa Havainnekuva idästä päin Itäväylän ja Kehä I:n risteyksestä, kun Keskon kauppakeskus on valmis. Tavoitteena on, että heti ensimmäisen vaiheen valmistuttua kauppakeskuksen rakentamista jatkettaisiin purkamalla nykyisen K-citymarketin kiinteistö. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin. = Kesko rakennuttaa kahdessa vaiheessa Itäkeskukseen uutta kauppakeskusta, josta ensimmäinen, 26 000 neliön suuruinen osa valmistuu ensi vuoden lopulla. Vuonna 2009 HOK-Elanto avasi Itäkeskukseen bruttoalaltaan 5,4 ha Prisman. jälkeen, kun se hypermarketeissa usein on sijoitettu käyttötavaroiden jälkeen hallin perälle. Epetrade Oy Linnavuorentie 28 D 00950 Helsinki puh. www.epetrade. Itäväylän oikealla puolella on Itis ja kuvan etureunassa keskellä on Prismakeskus. Osaston koko on 400 neliötä, josta hieman nipsaistiin pois rakennustöiden pienentäessä koko myymälän pinta-alaa. Itäkeskuksen K-citymarket avattiin 1977. Myöhemmin Puhosta on laajennettu lattia-alaltaan parin hehtaarin suuruiseksi. Kuva 3i Helsinki Natalia Chornikova on työskennellyt K-citymarket Itäkeskuksen hevissä jo 16 vuotta, siitä 10 vuotta hevi-vastaavana.. Kauppiaana vuodesta 1987 oli Kalevi Sivonen ja loppuvuodesta 2005 kauppiaaksi tulivat Mika ja Anne Timonen, jotka olivat sitä ennen olleet Vihdin Nummelassa sijaitsevan K-citymarketin elintarvikekauppiaina sen avaamisesta 2002 lähtien. Luomua. Tilalle rakentuisi keskuksen toinen vaihe. Näin yhteisrakennusala olisi noin 5 hehtaaria eli vajaa puolet Itäväylän länsipuolella olevasta Kauppakeskus Itiksestä, jossa on liiketilaa 11,4 hehtaaria. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 7 KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille
Muun muassa palvelutorin ja paistopisteen valikoimat kasvoivat merkittävästi. Prisman päivittäistavaroissa on yli 22 100 nimikettä ja kasvua vanhaan Prismaan verrattuna lähes 2 500 tuotteella. Uskomme vahvasti siihen, että asiakaslähtöisesti toteutettu, helppo, edullinen, elämyksellinen ja iloa tuottava hypermarket on tulevaisuudenkin kauppapaikka, Prisma-johtaja Mikko Junttila totesi avauksen yhteydessä. Palvelutiskin pituus on 22 metriä, kylmäkaappeja ja altaita 410 metriä ja hyllymetrejä kaikkiaan 2,7 kilometriä. – Sunnuntain myynti on tuplaantunut siitä, mitä se oli silloin, kun kauppa sai olla auki 12–18 välillä. [PUUTARHA-SANOMAT: JYVÄSKYLÄ] Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Mervi Honkonen toteaa uuden miljöön antavan hyvät mahdollisuudet hevi-myynnin kasvattamiselle. – Uudella Prisma Seppälällä varmistamme, että maankuulu kauppapaikka säilyttää asemansa seuraavinakin vuosikymmeninä ja jatkaa kunniakasta perinnettä. Kenttä päällystettiin parkkipaikoiksi, joita tulee kaikkiaan 1700 kappaletta.. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 S uomen ensimmäinen Prisma avattiin Jyväskylän Seppälässä 44 vuotta sitten. Osuuskauppa Keskimaan tavoitteena on, että se on Suomen paras Prisma – sekä asiakkaille että henkilökunnalle. Kauppakassi-palvelussa on liki kokonaan Prisman päivittäistavaravalikoima. päivänä viereen avattiin uusi Prisma Seppälä ja vanha rakennus purettiin ja kenttä päällystettiin parkkipaikoiksi kesän aikana. Viime huhtikuun 28. Uuden Prismakeskuksen huoneistoala on 43 000 neliötä ja Prisman myyntiala 12 500 neliötä, josta ruokakaupan osuus on 5 600 neliötä. Sami sanoo yllättyneensä positiivisesti sunnuntain myynnistä, joka on miltei sama kuin tiistain ja keskiviikon myynti. Prismassa kassoja on yhteensä 30 kpl, joista itsepalvelukassoja on 5 kpl. – Panostamme tuoreuteen, laatuun ja näyttäviin sekä ajankotaisiin esillepanoihin. Meillä on sunnuntaisin auki kaikki palvelut: paistopiste, kauppakassi ja palvelutori. Teollisuuskin on tullut mukaan ja saamme sunnuntaisin tuoretta leipää. Sami Riikola kertoo satokausituotteiden vahvan esille oton nostaneen muun muassa kurpitsan myynnin moninkertaiseksi. Uuden Prisman suunnittelussa ja rakentamisessa lähtökohtana on Junttilan mukaan alusta pitäen ollut se, että ei Seppälän Prisma syntyi uudelleen Uusi Prisma Seppälä avautui huhtikuun lopulla. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi ole tekemässä vain Suomen suurinta, vaan Suomen parasta Prismaa, jossa hyödynnetään alan parasta tietotaitoa ja uusia innovaatioita. Prisma on auki 7–23 ja sunnuntaisin 10–23. Asiakasvirta hevin kautta Uudessa Prismassa on laaja, 400–500 neliön ala hedelmille ja vihanneksille. päivänä ja sen jälkeen alkoi 44 vuotta palvelleen vanhan rakennuksen purkaminen, työt suoritti SK-purku. Päivittäistavarapäällikkö Sami Riikola kertoo hevi-myynnin osuuden vuonna 2015 olleen vanhassa Prismassa 11,4 prosenttia päivittäistavaramyynnistä. Meidän Prismasta tehtiin opetusvideo, miltä Prisman tulee näyttää, sanoo Sami ylpeänä. Uusi Prisma avautui huhtikuun 28. Myynti painottuu loppuviikkoon torstaihin, perjantaihin ja lauantaihin. – Asiakasvirta kulkee hevin kautta ja ostavia asiakkaita onkin riittänyt uuden Prisman käytävillä jopa hivenen odotuksia enemmän
Prismassa on uutta lähiruokatarjontaa, paikallisuutta korostavia esillepanoja ja teemaviikkoja. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. = Faktat Osuuskauppa Keskimaa PERUSTETTU 1915 LIIKEVAIHTO 2015: 578,3 milj.€, josta päivittäistavarakaupan osuus 343,8 milj.€ ASIAKASOMISTAjIA 121 381 kpl, peitto 82,5 % alueen talouksista MYYMÄLÄT Prismat: Seppälä (avattu 1972), Keljo (1994) ja Palokka (2010) S-marketteja 25 myymälää Sale-kauppoja 16 kpl Luomutuotteiden osuus hevin myynnistä on liki 9 prosenttia. RAIKASTA SYKSYÄ! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. w w w.ikaalistenluomu.fi Parasta . Mervin mukaan uudessa Prismassa hedelmä-vihannesosaston miljöö on muuttunut. Parkkihallissa on 350 paikkaa ja pihalle tulee 1350 tavanomaista leveämpää pysäköintipaikkaa. Täällä on kolme Prismaa ja niiden vieressä K-citymarketit, toteaa Riikola. Olemme saaneet uutta porukkaa ja heidän mukanaan uutta näkemystä – vanhoista kaavoista on päästy eroon. – Meillä on säännöllisesti omia hintakampanjoita, joissa nostamme tuotteita näkyville edullisella hinnalla, lisää Mervi. Lue lisää internetsivuiltamme.. Ihanat omenat! Satotukussa on monipuolinen omenavalikoima – myös kotimaisia omenoita, jotka Ahvenanmaan raikas saaristotuuli on puhaltanut aromikkaiksi ja raikkaiksi. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 9 Hevin miljöö mullistui Hevissä työskentelee kymmenkunta henkilöä. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. – Myyntiä olisi varmasti enemmänkin, jos luomun saatavuus olisi parempi. Kauppakeskuksessa on 18 vuokralaista, mutta suuri parturi-kampaamo on Prisman omaa toimintaa. Luomusalaateissamme on erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Kilpailu on kireää Sami Riikola toteaa, että pihat ovat vielä kesken ja parkkipaikat tulevat tuplaantumaan. Luonnollisesti . Riikola toteaa, että uusi Prisma on avannut asiakkaille uuden aikakauden Jyväskylän palveluissa. Meillä on uudet pöydät, puhtaat lattiat ja kylmäkalusteet kuten kuuluukin olla. Mervi kertoo luomumyynnin olevan liki 9 prosenttia hevin myynnistä. – Kaupan kulmakiviä ovat Keski-Suomen laajimmat valikoimat ja halvimmat hinnat, sujuva, helppo ja tarvittaessa nopea asiointi, kattavat valikoimat sekä yllätyksellisyys, elämyksellisyys ja ilahduttaminen. – On päästy porukalla tekemään, kun kaikki osaavat tehdä kaikkea, sanoo hevi-vastaava Mervi Honkonen. Prismassa on vahvasti näkyvillä satokausituotteet, mikä on nostanut harvinaisempien vihannesten myyntiä moninkertaisiin lukemiin. – Eroa on kuin yöllä ja päivällä. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. – Kilpailu on Jyväskylässä kovaa
Korit tuovat järjestystä kasvisten esittelyyn. Mustat korit ovat hyvä kontrasti värikkäille vihanneksille ja hedelmille. – Alkutyöt he tekevät kylissä ja valmistuksen viimeistely tehdään peltihallissa, jonka lattialla naiset istuvat ringissä. – Kaukomaiden tuotantoon liittyy epäily lapsityövoimasta, mutta olen itse käynyt auditoimassa valmistuksen. Tuomas kertoo, että naisia naurattaa kauheasti joka kerran, kun he näkevät Pääkkösen. Se muodostaa hyvän kontrastin vihreille ja värikkäille vihanneksille ja hedelmille. – Muovi on epäorgaanista materiaalia eivätkä sienet ja muut mikrobit elä siinä kuten rottingissa. – Näin myyjän näkökulmasta korit ovat liiankin kestäviä, naurahtaa Tuomas. – Minä olen kolme kertaa isompi kuin he ja hikoilen kovasti kuumassa hallissa. Pienikokoisen peruskorin veroton hinta on 15,20 euroa ja seuraavan koon hinta 23,40 euroa kappaleelta. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 Hevi-tuotteiden esillepanossa on yleistynyt muovisten punoskorien käyttö. – He kyllä tekevät halutun näköisen korin, mutta piirustusten tulee olla hyvät, korostaa Tuomas. – Alkuun korit olivat vaaleita, mutta viimeisen viiden vuoden ajan valtavärinä on ollut musta. He punovat hyvin näppärästi koreja. Varmasti olen naurettava näky. Tuomas kertoo tehneensä asiakkaille viistoja koreja, joissa musta takaseinä on korkeampi kuin etuseinä. Pitkien tuoretuotteiden esillepanoon soveltuu niin sanottu patonkikori, jonka käyttömahdollisuuksia voidaan lisätä välipohjien avulla. – Täällä isot kuljetuslaatikot puretaan rekasta. Tuomas toimittaa postin välityksellä koreja ketjujen ja yksittäisten kauppojen tilausten mukaisesti. Punonta on käsityötä Korit punotaan käsityönä Indonesiassa, jossa on vahva perinne korien tekemisessä. Epetraden koreja onkin kaikissa kaupparyhmissä liki jokaisessa myymälässä. Musta luo kontrastin Valtaosa koreista on mennyt hedelmäja vihannesosastojen käyttöön. Se oli oikea ratkaisu, toteaa Tuomas. Korien uutena käyttökohteena on sisustaminen. [PUUTARHA-SANOMAT: PORVOO] T uomas Pääkkönen osti kymmenen vuotta sitten Epetrade Oy:n, joka oli perustettu jo neljännesvuosisata sitten. Näin tuotteen erottuvuus paranee entisestään. Kontin matka meritse Rotterdamiin ja sieltä Vuosaareen kestää kuutisen viikkoa. – Juustotiskillä puolestaan matalareunaisten juustokorien Epetraden palvelu: HeVi-tuotteet erottuvat punoskoreissa Tuomas Pääkkösen Epetrade Oy:llä on liki 20 000 korin varasto Porvoossa. Toiveiden mukaiset korit Korit suunnitellaan asiakkaan toivomusten mukaisesti. Käsin punonta vaatii taitoa ja työntekijät ovat pääosin keski-iän ylittäneitä naisia, kertoo Tuomas. Minä päätin keskittyä esillepanokoreihin ja karsin valikoimista muut tuotteet. Epetraden varastohalli on Ratakadulla Porvoon vanhan aseman luona. Vinokorissa takaseinä on korkeampi kuin etuseinä. Eloperäisen rottingin sijaan Tuomas valitsi korien raaka-aineeksi polyeteenimuovin. Tuomas ostaa koreja kontin kerrallaan ja siihen mahtuu 6000 koria. Epetraden kumppaniyritys tekee koreja muun muassa amerikkalaiselle Starbucks-kahvilaketjulle. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Myös leipäja juustoesittelyissä korien käyttö on yleistä, tilauksia on tullut myös maitohyllyihin pientuotteiden esittelyalustaksi. Muovipunoksesta tehdyt korit kestävät mainiosti konepesun, myös kuumat tunnelipesurit. – Silloin yritys toi maahan rottinkikoreja, jättivarjoja ja koristenauhoja. Kun apuna on muutama riski kaveri amerikkalaista jalkapalloa pelaavasta joukkueesta, niin rekka tyhjenee varastoon tunnissa, kertoo Tuomas
Edelleen jää askarruttamaan väliviivan käyttö, kun Kielitoimisto esittää sitä hevi-osastoon. Leipäosasto kirjoitetaan kuitenkin ilman väliviivaa, joten miksi hevi-osasto kirjoitetaan väliviivan kanssa. Ongelmana on hevissä ollut kirjoitusasu: usein tässäkin lehdessä on käytetty isoja kirjaimia HeVi-sanassa, jotta hedelmät ja vihannekset erottuisivat eikä sekoittuisi hevi-musaan. päivä 2017 pidettävässä Hevi-gaalassa selviää tämän vuoden voittajat. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. K-citymarket Tammisto on Suomen Paras HeVi 2016 -kauppa hypermarketsarjassa Helsingissä 10.1.2016 Jouko Tikkanen päätoimittaja S-market Wiklund Herkku on Suomen Paras HeVi 2016 -kauppa marketsarjassa Helsingissä 10.1.2016 Jouko Tikkanen päätoimittaja. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. – Väliseinien avulla voidaan koritilaa jakaa osiin ja tehdä elintarvikkeista näyttäviä asetelmia vastavärien ja kontrastien avulla. Venäjän kauppa arveluttaa Epetrade Oy:n tuotevalikoimaan kuuluvat erilaiset lisätarvikkeet, joita ovat esimerkiksi koreihin asetettavat väliseinät ja roskien kulkeutumista estävät muovialtaat. Tuomas Pääkkönen on saanut indonesialaiselta yritykseltä edustusoikeuden myös Baltiaan, Venäjälle ja muihin Pohjoismaihin. – Tein aikoinaan Bp:n ja Mobilin palveluksessa öljykauppaa Venäjälle ja Ukrainaan, asuinkin Ukrainassa kolme vuotta. Parhaiksi arvioidut hevi-osastot esitellään marraskuun 25. Ei maksa vaivaa lähteä yrittämään. avulla saadaan helposti selkeyttä ja järjestystä tarjontaan, toteaa Tuomas. = Jenni Lindroos K-supermarket Tarmolasta kertoo käyttäneensä muovipunoskoreja jo kymmenen vuoden ajan. = Hevi-kilpailu etenee Hevi-osasto virallistuu Ensi vuonna Kielitoimiston sanakirjaan tulee uutena sanana hevi-osasto. Syyskuun aikana kaupoissa on tehty katselmuksia ja haastatteluja. Hedelmäja vihannesosasto on ammattipiireissä koettu hankalaksi ja se onkin lyhennetty jo vuosikymmeniä sitten hevi-osastoksi. Jatkossa käytämme pieniä kirjaimia hevistä puhuttaessa. päivänä ilmestyvässä Puutarha-Sanomat -lehdessä. Muita uusia virallistettavia suomen kielen sanoja ovat mm. Tammikuun 18. Kilpailijat on jaettu kahteen sarjaan: marketeihin ja hypermarketeihin. Asiakkaat voivat suunnitella korit omaan tarpeisiinsa. Tuomaristo arvioi tammikuun alussa finaaliin päässeet hevi-osastot ja valitsee molemmista sarjoista parhaat sekä myöntää niille ”Suomen Paras Hevi 2017” -diplomit. Viroon meneekin koreja, mutta Venäjän kaupan avaamiseen Tuomas suhtautuu hyvin varauksellisesti. tammikuuta. Tuomas toteaakin, että itäkaupan ajoilta on suuri määrä herkullisia juttuja, miten näissä maissa toimitaan. Hevi-osastoista julkaistaan videoklipit www.puutarha-sanomat.fi -sivustoilla ja asiakkaat pääsevät äänestämään suosikkiaan. burkini, emoji, granola, hamppari (=hampurilainen), raakaruoka. Korkeisiin patonkikoreihin voidaan asettaa myös välipohjia. Molemmissa sarjoissa tulee olemaan neljä finalistia. Lupia tarvitaan korikauppaankin valtava määrä ja hankaluudet niiden saannissa ovat suuret. Hevi on alan ulkopuolisille tuonut mieleen metallimusiikin, heavy metal. Jouko Tikkanen Edellisen hevi-kilpailun voittajat olivat K-citymarket Tammisto ja S-market Wiklund Herkku. Voittajat julkistetaan Hevi-gaalassa, joka pidetään keskiviikkona 18. Korien alle voidaan myös sijoittaa metalliset, pyörillä liikkuvat vaunut, jotka helpottavat korien liikuttelua. Maito-osasto kirjoitetaan kielioppisääntöjen mukaan väliviivan kanssa erottamaan kahta samaa vokaalia. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. P uutarha-Sanomien keväällä julistaman Suomen Paras Hevi -kilpailun loppuvaiheet ovat käsillä
Vakiintunut työporukka Ukrainasta Pentti Laitinen sanoo, että kaalinviljelyn oppii vain käytännön ja kokemuksen kautta. – Teen joka vuosi peruskalkituksen lisäämällä kalkkia vähintään 5 tonnia hehtaarille ja pH on 7,6–7,8. – Silloin tuntui, etten koskaan halua nähdäkään kaalia. Niiden satoa korjataan vielä lokakuun alkupuolella, kun pakkaset eivät ole vielä käyneet. Laitisella onkin vuokrattuna iso peltoalue Vihdin Jokikunnasta, runsaan kymmenen kilometrin päästä tilakeskuksesta. – Kaalinviljely on mielenkiintoista, kun kasvuhäiriöt pystytään korjaamaan. – Tänä vuonna kastelimme varastokaalit kerran, jotta lisälannoitteet sulaisivat. Pentin yrittäjyys alkoi 1970 ja -80 -lukujen taitteessa. Kaalikoin syömäjälkiä uloimmissa lehdissä. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 P entti Laitinen viljelee kaaleja Vihdin Nummelassa, Enäjärven rantamaisemissa, jossa omakotirakentaminen tunkee jo vanhoille maanviljelysalueille. – Aikaisen kukkakaalin taimet tuotan itse, jotta ne eivät ”napita”, toteaa Pentti tarkoittaen sitä, että kukkakaalin valkea kukinto jäisi muodostumatta ja kukkakaali alkaa tehdä kukintoa liian aikaisin, joka jää sitten harvaksi Laitisella on hyvät kokemukset ostotaimista, kun niillä pystyy ajoittamaan istutukset tarpeen mukaan eikä taimihuoneita tarvitse lämmittää. – Parhaat kaalipellot ovat viettäviä, jotta niistä liika vesi valuu pois. Silti pellolla on joskus möhöjuuren vaivaamia länttejä. Kaali kestää seisovaa vettä vain kaksi päivää, kun vilja sietää sitä 3–4 päivää, toteaa Pentti katsellessaan tyytyväisenä korjuuta odottavaa 12 hehtaarin varastokaalipeltoa. Neljän hehtaarin alalta sain kaksi satoa, kertoo Pentti, sillä hän oli istuttanut toiset taimet varhaista satoa tuottaneisiin peltoihin. – Aloitin nollasta, sillä isä oli jo ehtinyt lopettaa viljelyn. Erikoistuneet viljelijät huolehtivat kaalien saatavuudesta, vaikka tuholaiset ja sateet aiheuttivat menneenä kesänä erittäin suuria haasteita. Ravinnepuutokset on korjattava heti. Syyskuussa jouduimme sadettamaan kukkakaalimaita, sillä oli yllättävän kuivaa. Laitinen käyttää suurelta osin ostotaimia, jotka on viljelty Hollannissa. Siihen ammattitaito perustuu. – Tavoitteeni on toimittaa sekä ensimmäiset että viimeiset Kaalinviljely on ammattimiehen hommaa Kaalikasvit tekevät uutta tulemistaan, mutta viljelijöitä on murto-osa jäljellä vuosikymmenten takaisesta määrästä. Kaksi satoa samoilta lohkoilta Kaikkiaan Laitisella on 40 hehtaaria kaaleja, keräkaalin ohella kukkaja parsakaalia. päivänä. Nostot tehdään kahdessa työryhmässä. Varastoon tulee 12 hehtaarin talvikaalisato ja sitä myydään huhtikuulle saakka. Parsakaalia korjattiin vielä lokakuussa. Tauti voi pilata kaalisadon totaalisesti. Työporukka on ukrainaista, kesällä vierasta työvoimaa on liki 20 henkilöä ja puolelle tarjoutuu ympärivuotinen työpaikka. Kalkituksella möhöjuuri kuriin Kaalija öljykasvien vaivana on möhöjuuri, jonka aiheuttaa Plasmodiophora brassicae-alkueläin. Laitinen on varustautunut kasteluun neljällä sadetustykillä ja kevyillä sadettimilla, joita käytetään varhaiskaaleilla. Laitinen pitää taudin kurissa voimakkaalla kalkituksella. Laitisella on pitkä kokemus kaalinviljelystä, kun hän jo lapsena perkasi isänsä Uunon kaalimaita. – Siemenen hintaero on vain muutama satanen hehtaaria kohden. Pentti Laitinen toteaa Lennox-lajikkeen olevan korjuuvalmista.. Pidän sitä vakuutuksena taudin varalta. Armeijan jälkeen aloin kuitenkin miettiä, että kaalinviljelyä voisi ajatella. Laitisen pelloilla työskentelee kesäisin lähes parikymmentä ulkomaista työntekijää, pääosin Ukrainasta ja pari Virosta. – Näytti siltä, että tuontitaimet eivät olleet niin alttiita kaalikoille kuin itse kasvatetut, kertoo Pentti ja pohjaa havaintoaan myös ProAgrian asiantuntija Marja Tuonosen huomioon. Kesä oli sateinen, mutta Vihdissä vältyttiin rankkasateilta. Teippaus tulee puolet halvemmaksi kuin maalaus. – Ympärivuoden meidän palveluksessa on kahdeksan henkeä. Kuorma-auto on juuri teipattu kotimaisuustunnuksin. [PUUTARHA-SANOMAT: VIHTI] kukkakaalit, ensimmäiset korjattiin tänä vuonna kesäkuun 5. Pojat putsailevat talvella kaupunkien luistinratoja ja tytöt kaaleja, kertoo Pentti. Työporukka on vakioporukkaa, ja he tietävät mitä pitää tehdä. Laitinen valitsee kukkakaalilajikkeiksi möhöjuurta kestäviä lajikkeita
– Mitään kaalikoita torjuvaa käsittelyä ei ole meidän tuomille taimille annettu. Myöskään varastokaalin kokoa ei voi pienentää istuttamalla tiheään, sillä kerästä ei tule oikean muotoinen eikä se valmistu, selvittää Pentti. Tuontitaimia noin 100 hehtaarille Vihdin Jokikunnassa 12 hehtaaria talvikaalia odottaa sadonkorjuuta. Pasi Myllymäki esitteli Lepaalla salaatin ja kaalin tuontitaimia. Myllymäki on pohdiskellut viljelijöiden kanssa sitä, miksi tuontitaimet ovat kestäneet kaalikoin hyökkäyksiä paremmin kuin kotimaiset taimet. Ehkä taimien ikä on selittävä tekijä, mutta mitään tieteellistä selvitystä asiasta ei ole. Nieminen Oy:stä kertoo, että eniten tuodaan rapean keräsalaatin taimia ja tuontimäärästä kolmannes on keräja kukkakaalin taimia. Pientä kaalia hankala tehdä Menneenä kesänä oli kukkaja parsakaalista sateitten vuoksi ajoittaista pulaa, ja tukkuliikkeet toivat täydennykseksi kaaleja ulkomailta. Jos kaali istutetaan myöhään, ei se ehdi keriä säilyväksi. – Uusi logistiikkakeskus on automaattivarasto. Mikäs lehti se Hyvää pataa oikein on. EU-säännösten mukaan tätä käsittelyä saa käyttää vain kukka-, parsaja ruusukaalille, mutta ei keräkaalin siemenille, kertoo Pasi Myllymäki ja ihmettelee, onko keräkaali sen houkuttelevampi mehiläisille kuin kukkakaalikaan. Se edellyttää kaalilavoilta suoria kulmia, mutta eiköhän siitäkin selvitä, luottaa Laitinen. – Tuontitaimien osuus on vielä pieni, ehkä Suomessa viljellään 100 hehtaaria tuontitaimilla, arvioi Pasi. Hollannissa taimet voidaan käsitellä sikäläisen kasvinsuojelulainsäädännön mukaan ennen niiden tuontia Suomeen. – Varastokaalissa on vaikea päästä pieneen kokoon. Tukisysteemeillä ei Laitisen mukaan tehokkaassa vihannestuotannossa ole kovin suurta merkitystä. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 13 TÄYTTÖJA KYLVÖLINJAT Pyydä tarjous www.tarvikepalvelu. Tämä 40 hehtaarin lohko viettää jokeen ja pääosa alasta on ollut viherkesantona. Pasi Myllymäki S.G. Valmisteina on Gigant ja Mundual, ja ne sisältävät neonikotinoideja. www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KEKKILÄSTÄ MARJANVILJELYYN Mansikan tunneliviljelyyn kotimainen Grow Board Active Control -viljelylevy Vadelman ruukkuviljelyyn tunneleissa turve-kookos kasvualustaseos VHM 630 AC Marjojen tihkuja tippukasteluun Marja-Superex lannoitusohjeineen – Talviaikaan toimituksia on kerran viikossa tarpeen mukaan ja kesällä lähtee 2–3 kuormaa päivässä. Käy vilkaisemassa! www.lehtiluukku.fi —> Hyvää Pataa (5 euroa/lehti). = Viime vuosina on vihannesten taimien tuonti Hollannista ja Saksasta yleistynyt. S.G.Niemisen sopimustuottaja on Noordam Plants. Purjon taimia tuodaan vähän, kun sen viljely Suomessa on vähäistä. Jotkut viljelevätkin sipulia itse kasvattamistaan taimista. SOK uusi tuorevarasto on valmistumassa Sipooseen, mikä tietää Laitiselle toimitusmatkojen pidentymistä. Varastokaali koetaan kaupassa usein liian suurena, kun kotitaloudet ovat pieniä. – Ylituotantovuonna hinnat ovat alahaisia, mutta silloin määrät ovat suuremmat. – Tuet vain nostavat peltojen vuokrahintoja, tokaisee hän. Sipulintaimien tuontia ei ole lainkaan, vaikka istukkaat ovat viime vuosina olleet hyvin tautisia. Laitinen sanoo 3 kilon kerän olevan maksimi ja pyrkimys on kahden kilon kerään. – Peittauksella voidaan torjua tuholaisista vain kaalikoin ensimmäistä sukupolvea. Vuosittaiset tulovaihtelut eivät ole kovin suuria. Vihdissä vuokrapellon hinta on enimmillään 650 euron luokkaa hehtaarilta, mikä alkaa olla viljanviljelijöille jo liian korkea taso. Kaalin siemenet peitataan hometauteja ja taimipoltetta vastaan. /rompetori Käy katsomassa paljon poistotuotteita! SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen • 050 521 4726 • www.tarvikepalvelu. – Kotimainen kaali pääsi kuitenkin aina markkinoille, kiittelee Pentti ja hän on tyytyväinen kaalien hintaan. Laitisen kaikki kaalit menevät SOK:lle, Inexin jakeluun Espoon Kiloon
– Hyvä laatu ei johdu omasta fiksuudesta, vaan siitä että Suomessa on 7–8 kuukauden ajan kaikkein parhaat olosuhteet harsokukalle. Kotimaisuus arvossaan nyt kukissakin Roger listaa syitä kukkatuotannon vähentämiseen. Larssonin Kauppapuutarha on alkuaan vuonna 1917 perustettu Malmille, josta se siirtyi Harsokukka on Larssonin bravuuri Larsson Veljekset Kauppapuutarha on kummajainen maamme puutarhatuotannossa, sillä se on satavuotias ja erikoistunut harsokukkaan tiettävästi ainoana puutarhana Suomessa. Hän pitää viljelyä hauskana ja jatkaa sitä tukkuostajien toivomuksesta. Ruusunviljely sinnitteli pitempään, mutta sekin menetettiin Afrikan halpatuotannon myötä ja kotimainen ruusuala putosi 40 hehtaarista pariin hehtaariin. EU:hun liittyminen lopetti leikkokukkatuotannon Suomesta. Tuotanto on niin tehokasta ja tuote on niin laadukasta, että kesäkautena tuonti ei ole uhkana. – Nyt parin viime vuoden aikana on jälleen ryhdytty arvostamaan kukissakin kotimaiRoger Larsson on syksyn viimeisten harsokukkien keskellä. Kolmantena syynä on nettikaupan helppous ja ostajien henkinen velttous ostaa kaikki kukat samasta paikasta, jolloin kotimaisuuden arvostus meni lapsiveden mukana. – Vuosituhannen alussa öljyn hinta nousi nopeasti. Markkinoille tulivat ”lentävät hollantilaiset”, jotka saivat kilpailuedun siitä, että he eivät maksaneet arvonlisäveroa. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 V eljekset Larssonin Kauppapuutarha sijaitsee Helsingin Östersundomissa, joka kuului vuoden 2008 loppuun asti vielä Sipooseen. – En ole varsinaisesti mikään puutarhuri, sillä en ole koulutusta alalle saanut, toteaa nuoruudessaan valtiotieteen maisterin paperit hankkinut Roger, joka täyttää ensi vuonna 70 vuotta. Maria Tavaststjerna leikkaa harsokukkaa.. Kiistellyssä pakkoliitoksessa Helsinki sai Sipoolta 3000 hehtaaria maata Suomenlahden rannalta ja samalla Helsinki sai alueelleen suuren kukkaviljelmän. Harsokukka pakataan ilman niputusta kilon pakkauksiin. En kainostele sanoa tätä, sillä positiivista palautetta tulee. Nyt neljästä kasvihuonehallista kaksi on ympärivuotisesti vuokrattu muille ja lopuissakin halleissa on talviajan veneitä talvisäilössä. Veljekset Larssonin Kauppapuutarha alkoi pienentää harsokukan tuotantoalaa kymmenkunta vuotta sitten. Meillä on valoa ja viileyttä, sama pätee mansikallekin, perustelee Roger ja lisää, että he eivät ole käyttäneet torjunta-aineita yli 20 vuoteen tippaakaan. – Olen vuokrannut tiloja 14 yrittäjälle, joista suurin osa vuokraa veneille säilytystilaa kasvihuoneissa ja niiden ulkopuolella. Kysyntää on, kun lähellä on useita huvivenesatamia. Tämä säästää huomattavasti työkustannuksia. Kasvihuoneita on neljä ja niiden yhteisala on 9000 neliötä – myös huoneiden välialueet ovat olleet viljelykäytössä. Tehokasta tuotantoa Ehkä siksi kun Rogerilla ei ollut perinteistä puutarhurin koulutusta, hän pystyi katsomaan asioita uudella tavalla ja kehittämään erittäin tehokkaan harsokukan viljelysysteemin. Roger Larsson on kolmannen polven puutarhayrittäjä ja yrityksen virallinen nimi on hänen mukaansa Larsson Roger Edvard Valdemarsson Tmi. – Olimme 90-luvulla Euroopan suurin harsokukan tuottaja ja nykyisinkin tuotamme maailman parasta laatua. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Sipooseen vuonna 1986
– Vihreiden ja ay-liikkeen jarrutuksen vuoksi Suomi on alisuoriutuja ja tilanne tulee jatkumaan, jolloin hyvinvointiyhteiskunta joudutaan purkamaan. Toisen tarinan mukaan Larsin naapuriviljelijä oli joutunut Suomenlinnan vankileirille, kun hän oli ollut punaisten kanssa tekemisissä. – Tänä päivänä uusien kasvihuoneiden rakentaminen ja pääoman sijoittaminen tähän ei ole enää järkevää, toppuuttelee Roger. Ympäristöministeriö onkin maan kallein päiväkoti, lataa Larsson ja toteaa hitaan oikeuslaitoksen pahentavan tilannetta, kun se ottaa turhanpäiväiset valitukset käsittelyyn. – Kukkatukut painostavat, että jatkaisin viljelyä. – Nyt tarvittaisiin poliittista johtajuutta, joka on valmis kestämään myös vastalauselakkoja sekä valmis purkamaan vihreää säätely-Suomea. Uuden suunnitelman mukaan metrolinja tulee kulkemaan kasvihuoneiden halki.. Kun myymme harsokukat kilotavarana riittää pakkaamiseen yksi henkilö, kun vastaavan määrän niputtamiseen tarvittaisiin 13 henkilöä. Isoisäni, joka oli vielä Ruotsin kansalainen, asui korkeassa talossa ja hän pisti Ruotsin lipun ikkunasta ulos. – Isoisäni meni Suomenlinnaan puhumaan naapuriaan vapaaksi ja meni hänestä henkilökohtaiseen takuuseen. Monta muutakin puutarhaa väistyi Helsingistä asutuksen tieltä ja osa niistä jatkoi lähikunnissa. Viljely on nopeakiertoista ja tehty tehokkaaksi siirreltävien viljelypetien avulla. Veljekset Larsson lopetti puutarhanpidon Tapanilassa vuonna 1987, kun jo edellisenä vuonna oli Sipoon Östersundomiin rakennettu uusi kasvihuoneviljelmä. He ovat pesiytyneet ELY-keskuksiin ja ympäristöministeriöön. Roger pitää vihreiden jarrutustoimia vastuuttomina. Heillä ei ole minkäänlaista taloudellista ajattelua, kunhan heille valtiolta palkka juoksee. Kilotavaraa kotimaahan Harsokukan kansainvälistä kauppaa käydään siten, että samankokoiset oksat niputetaan 5 kappaleen nippuihin ja ne taasen sidotaan 5 kappaleen punteiksi. Siihen pystyttäisiinkin, mutta voiko luottaa kysynnän pysyvyyteen, pohtii Roger. Harsokukkien ostajat ovat Helsingin Kukkatoimitus Oy ja Stig Ström Oy kukkatukku Vaasasta, joille sopii kilokauppa. Minkälaista olisi Helsingin liikenne ilman Vuosaaren sataamaa?, kysyy Roger Larsson kriittisesti. – Kun kesällä teen töitä, olen hyvässä kunnossa ja syyskierroksen matseissa pelaan hyvin, kehuu Roger ja sanoo elämänsä suurimmaksi mokaksi sen, että nuorena jalkapalloilijana hän löi asennevikaisena laimin harjoittelemisen. Sitten siirryttiin neilikan viljelyyn. – Hänellä on kokonaisnäkemys toimialan ja myös Suomen taloudesta, mikä puuttuu monelta. Metrolinjaus puutarhan halki. Sadoittain punaisia kerääntyi pihalle suojaan, kun aluetta pidettiin puolueettomana, kertoo Roger äidiltään kuulemaansa tarinaa. Edvin harrasti myös viulunsoittoa ja kuorolaulua, mutta sairautensa vuoksi hän muutti Ruotsiin ja yrityksen pito jäi John-veljelle, Rogerin isälle. – Viljelimme aikoinaan harsokukkaa myös vientiin, mutta se tyssäsi hollantilaisessa huutokauppahalleissa olevaan 5x5-systeemiin, kun halvan työvoiman maat tulivat markkinoille. Roger Larssonin mukaan vihreiden valta johtuu muiden puolueiden heikkoudesta, kun ne pelkäävät leimautuvansa ympäristövastaisiksi. – Keväällä 1918 oli hyvin sekasortoinen tilanne, kun saksalaiset olivat lyöneet punaiset Helsingissä. Pidän kaupunginjohtaja jussi Pajusta heikkona ja epäpätevänä johtajana, sillä valtavasta alkuinnostuksesta huolimatta hän ei pystynyt viemään asiaa loppuun kuten Raimo Ilaskivi pystyi tekemään 20 vuotta sitten Vuosaaren sataman kohdalla, vaikka silloinkin vihreät painostivat. ELY-keskus kuitenkin hylkäsi yleiskaavan Natura-alueelle aiheutuvan haitan vuoksi. Niinpä naapuri vapautettiin ja heistä tuli elinikäiset ystävät, jatkaa Roger suvun historiaa. Roger Larsson antaa kovaa kritiikkiä Helsingin kaupunginjohdolle, kun se ei saanut vietyä alkuperäistä yleiskaavaa läpi. = Satavuotias kauppapuutarha Larssonin kauppapuutarhan perustaja oli Roger Larssonin isoisä Lars Larsson, joka muutti vuosisadan vaihteessa Ruotsista Suomeen. Rogerin harrastuksena on veteraanifutis, ja haastatteluviikollakin hänellä oli ollut kolme matsia. – Yleiskaavan teko maksoi 25 miljoonaa euroa ja siitä luovuttiin muutaman linnun takia. Tapanilassa sijainneen puutarhan maa-ala oli neljä hehtaaria ja lasikasvihuoneita oli 1960-luvulla 3500 neliötä. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 15 Uusi Ruukut ja Tarvikkeet luettelomme on ilmestynyt! Tutustu, tilaa ja hyödynnä ennakkotilaajan edut! Tilaa ajoissa jo syksyllä: • Valmiit ean-tarroitukset ruukkuihin • Painatukset ruukkuihin ja taimikasseihin Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Uutta ilmettä ruukkukasvimyyntiin värikkäillä suojaruukuilla! suutta ja olisi tarvetta laajentaa tuotantoa. – Yhtenä vuonna viljelimme ympäri vuoden seisottamalla kasvustoa talven yli, kuten neilikalla oli tapana tehdä. Alkuvuosikymmeninä puutarhassa viljeltiin vihanneksia kuten tomaatteja. Lars Larssonin pojat Edvin ja john jatkoivat puutarhaviljelyä ja yrityksen nimeksi vakiintui Larsson Veljekset Kauppapuutarha. Tuotteita kuljetettiin vankkureilla Helsinkiin. Tarkoituksena oli rakentaa merellisiä asuntoja 70 000 ihmiselle. Valmisteilla on uusi kaava, jossa suunniteltu metrolinja siirretään kauemmaksi mereltä ja rantakaupunginosasta luovutaan. – Harsokukkaa viljeltiin ulkona, mutta isäni kokeili sen viljelyä sisätiloissa samoihin aikoihin kuin hollantilaiset, kertoo Roger. Kasvihuonealaan nähden viljelmällä pystytään tuottamaan nelinkertaisesti satoa. Hän toimi kartanopuutarhurina ja vuonna 1917 perusti oman yrityksen Helsingin maalaiskunnan Malmi-Tapanilaan. Harsokukkaa viljellään Israelista ostetuista pistokkaista, jokainen tuote-erä uusista. Helsinki kaappasi Lounais-Sipoon vajaa kymmenen vuotta sitten. Metro on suurin uhkatekijä firman satavuotisessa historiassa. Atsalea tuli viljelyyn 60-luvulla. Silloin sato alkoi jo huhtikuulla. Puutarhassa on töissä kesäaikaan neljä henkilöä. Roger katsoo, että Kukkatoimituksen Jussi Kotilainen on koko ajan suosinut kotimaista kukkatuotantoa. Roger Larsson paljastaa, että harsokukan viljely heidän systeemillään oli aikoinaan hyvin kannattavaa, ja kasvihuone voitiin kuolettaa jopa vain vuodessa. Harsokukkaa viljeltiin Rogerin mukaan peräti 2,5 hehtaaria katon alla, kevytrakenteisissa huoneissa. Jotainhan pitää tehdä ja viljely on hauskaa, naurahtaa Roger. – Meillä ihmistyön hinta on yli 30 euroa tunti, emmekä voi niputtaa. – Vihreät lamaannuttavat talouden dynamiikan. Östersundomin metrolinja tulee uusien suunnitelman mukaan kulkemaan Larssonin kasvihuoneiden päältä. Aikoinaan Larssonin puutarhassa harsokukan satokausi kesti toukokuulta lähelle joulua, mutta nyt viljely on rajoitettu heinä-lokakuulle. Viimeaikaiset hallitukset ovat lainarahan turvin siirtäneet ongelmia eteenpäin, sanoo yrittäjä Roger Larsson. – Edessä on oikeudenkäyntejä ja pakkolunastusta
Voit tehdä tilauksen netissä www.puutarha-sanomat.fi tai asiakaspalvelustamme puh. Äänes tä ja voita Viron kylpylä loma kahde lle. 010 387 0880 (ark. Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2017 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi www.puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. Äänestä paras kansi voita 2 hengelle kylpylämatka Viroon Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Kannet näet suurina osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Uusi Puutarhakalenteri 2017 hintaan 29 €. klo 8–16)
Kansia klikkaamalla pääsee katsomaan lehtien alkusivut ilmaiseksi. Viime vuoden kisassa arpa suosi Jouko Kotasoffia Lopelta. Toissa vuonna kylpyläloman voittivat Pekka ja Riitta Karvonen Tuusniemeltä, ja hekin viettivät Pärnussa kylpyläloman. – Mielenkiintoista on klikkailla digilehtiä auki, jolloin sisällysluettelosta voi nähdä, mistä yrityksistä ja mistä päin Suomea juttuja on tehty. Arkistossa voi katsella sivut 1–3 ilmaiseksi ja siten nähdä mm. Lehdistä on löydettävissä myös paljon viljelytietoa ja niksejä, joita ei oppikirjoissa ole. Kilpailuun voi osallistua äänestämällä netissä, www.puutarha-sanomat.fi tai postikortilla: lähetä kortti osoitteeseen Puutarha-Sanomat/kansikisa, PL 28, 04131 SIPOO. Kannet voi nähdä suurina netissä, osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi ja valitsemalla sieltä Lehdet ja klikkaamalla Lehtiarkiston lehtiä ja menemällä digilehtiin. = Puutarha-Sanomien digiarkisto on Lehtiluukussa. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. HAKEMUKSET posti@kannuksenkauppapuutarha.fi . Hän on säästänyt lomansa nostokiireiden jälkeen ja viettää kylpyläloman puolisonsa Merjan kanssa vasta loka-marraskuun vaihteessa Pärnussa. (06 2256 402, info@climakontroll. Kannuksen kauppapuutarha Oy hakee kasvihuonetöihin osallistuvaa vastuuhenkilöä! Kannuksen kauppapuutarha on keski-pohjanmaalla, Kannuksessa, toimiva puutarha-alan yritys. 20 000 € Liitto kasvihuoneet 16 × 75 m, 3 kpl valmiiksi purettuina siirrettävä lämpökeskus kaasu/öljy 400 kw puistomuuntamo ABB, 1 Mw Priva kasvihuonetietokone + lannoitteensekoittaja, ym yhteydenotot matti@nyysti.fi tai 0400 266 557 P uutarha-Sanomat on järjestänyt vuosittain äänestyksen parhaasta kannesta. Puutarha-Sanomien netissä Lehdet-sivulla on hakukone, joka antaa haun tuloksena, missä lehdissä tai nettijutuissa haetusta yrityksestä tai asiasta on kirjoitettu. – Lehdissä on tuhannen yrityksen ja yrittäjän tarina. Lopettaessamme kasvihuonetuotannon, myydään poissiirrettäväksi muovikatteinen Steelmark kasvihuone 21 × 16 m, rak 1998. Kiinnostavan lehden voi ostaa 5 eurolla Kansikisa on jälleen käynnissä maksamalla turvallisesti joko luottokortilla tai verkkopankilla. Koko lehden hinta on 5 €. Näille sivuille pääsee ilmaiseksi, toteaa Tikkanen. Voittomatkalla Pärnussa Kilpailuun osallistuneiden kesken arvotaan kahden hengen kylpyläloma Viroon. sisällysluettelon. Nyt äänestettävänä on lokakuun 2015 ja syyskuun 2016 välillä ilmestyneiden 10 lehden kannet. Arkistossa on vuodesta 2004 alkaen ilmestyneet Puutarha-Sanomat, joten luettavissa on 122 lehteä. Lehdet kertovat kattavasti puutarha-alan lähihistorian, toteaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. Mikäli sinulla on kokemusta puutarha-alalta ja tunnet pystyväsi kantamaan vastuuta moninaisten työtehtävien hoidossa, ota rohkeasti yhteyttä ja liity pirteään joukkoomme. Viljelemme ympärivuotisesti kasvihuonekurkkua ja salaatteja. Työnkuvaan kuuluu myös laitosmiehen työt. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 9/2012 Sadonkorjuu kysyy nyt hermoja. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Yritys työllistää noin 16 henkilöä. Jouko ja Merja Kotasoff voittivat viime vuoden kansikisan ja he lähtevät Pärnuun kylpylälomalle, kun sato on saatu korjatuksi. myydään . Haemme puutarhallemme kasvihuonetöihin osallistuvaa vastuuhenkilöä. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 17 Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm
– Sadosta tuli hyvä sekä määrällisesti että laadullisti. – Tyrnävän Perunamarkkinat on saavuttanut vankkumattoman suosion yhtenä Oulun alueen merkittävistä yleisötapahtumista. Peruna on vastuullinen valinta Jaakko Rahko sanoo, että paikallisten ja reilun kaupan tuotteiden käytön lisääntyminen on yksi tämän ajan tärkeimmistä ruokatrendeistä. Jaakko Rahko kertoi, että Tyrnävän seudulla peruna saatiin tänä syksynä korjattua hyvillä ilmoilla. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 P erunan ympärillä on useita tapahtumia. Seuraavat Tyrnävän perunamarkkinat ovat ensi vuoden syyskuun 30. Rahko muistuttaa, että peruna on maailman kolmanneksi tärkein ravintokasvi riisin ja vehnän jälkeen. – Tänä vuonna ohjelmassa oli runsaasti tarjontaa sekä lapsille että aikuisille kuten sirkuskoulu, ratsastusta, kaksi bändiä, trubaduuri, hyvää ruokaa, markkinatori, Juha Mieto juurevine juttuineen unohtamatta tietenkään perunaa. Eniten yleisöä keräävät Turussa kesäisin järjestettävä Neitsytperunafestivaali ja Tyrnävän perunamarkkinat, joka järjestettiin nyt jo 26. kerran. Tutustumiskohteina tulee olemaan mm. Peruna päihittää pastan ja riisin Rahkon mukaan suomalaisilla on läheinen suhde perunaan. – Monesti peruna on silti sivuroolissa. Perunamarkkinoiden järjestelyissä oli vahvasti mukana alueen perunantuottajat ja perunayritykset. Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Uusi Pihakalenteri ilmestyy pian! Tilaa itsellesi tai lahjaksi suosittu pihan pikujättiläinen.. = Perunan ympärillä yleisötapahtumia Tyrnävä on tunnettu erityisesti siemenperunasta. Suonenjoen Mansikkakarnevaaleilla on vielä pitempi historia, sillä sitä on järjestetty vuodesta 1970 lähtien. Kuluttajat kiinnittävät huomiota siihen, kuinka tuotteet on valmistettu ja mistä ne tulevat. Peruna on tuotettu lähellä ja ekologisesti. – Peruna elintarvikkeena on hyvin terveellinen. Rahko on jäänyt eläkkeelle, vaikkakin hän on mukana HZPC Sadokkaan hallitustyössä ja auttelee poikiaan perunanviljelyssä. Perunassa on samaa turhaa vaatimattomuutta kuin meissä suomalaisissa. Juha Mieto oli Tyrnävän perunamarkkinoiden yleisömagneetti. Riisikilon viljelyyn tarvitaan peräti 2,5 kuutiota vettä. Kävijämäärä on viime vuosina ollut 7 000–10 000 välillä, riippuen säästä ja esiintyjistä, totesi tapahtuman puheenjohtajana toimiva Jaakko Rahko. – Syötyäsi perunaa, tunnet olosi kylläisemmäksi kuin syötyäsi saman määrän riisiä tai pastaa. – Kaikilla on omakohtaisia kokemuksia kesän ensimmäisistä kotimaisista varhaisperunoista, hyvän makuisesta ruokaperunasta kotona tai ravintolassa, ranskiksista pikaruokalassa, chipseistä, lista on loppumaton. Perunassa on hyvä proteiinikoostumus ja se on luonnollinen kuidun sekä Cja B-vitamiinilähde. päivänä liki 10 000 kävijää. Shaman Spirits ja maatalouskonemuseo. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] Jaakko Rahko oli järjestämässä perunamarkkinoita Lions Club Tyrnävän nimissä. päivänä. Tapahtuma on perinteisesti alueen sadonkorjuukorjuujuhla. Päävastuullisena järjestäjänä toimii Tyrnävän Lions Club ja tapahtuman tuotto jaetaan hyväntekeväisyyteen, lähinnä alueen nuorten hyväksi. Kuitenkin peruna on mainettaan parempi. Paikalliset ovat ylpeitä potusta ja perunamarkkinat kokosivat syyskuun 24. – Ihmiset tekevät yhä tietoisempia valintoja. Rahko kertaa, että perunaa sisältää vähemmän kaloreita kuin riisi ja pasta. – Yhden perunakilon tuottamiseen kuluu vettä viidesosa siitä, mitä riisikilon tuottamiseen
Velkakuorma estää lopettamisen, sillä se useissa tapauksissa kaatuisi yrittäjien yksityistalouden kannettavaksi, kertoo Tauriainen. Kun kerroin on 1, tulevat molemmat täytettyä, mutta kun se tänä vuonna on vain 0,2 jää neljä viidesosaa kohtuullisesta palkasta ja oman pääoman korosta saamatta. Nettorahoituskulut olivat 12 300 ja korkovaatimus 31 300, joten yrittäjävoitoksi jäi 55 700 euroa. Kasvihuonevihannesyritysten keskimääräinen kannattavuuskerroin oli 0,97. Heikkojen kasvihuoneyritysten ryhmässä yrittäjävoitto oli miltei saman verran negatiivinen eli tappio oli 48 800 euroa. Vuonna 2012 kannattavuuskerroin oli vain 0,01 eli yrittäjät jäivät kokonaan ilman palkkaa ja oman pääoman korkoa. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 19 MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA • VILJELYJA PAKKAUSTARVIKKEET • HARSOT TALVISUOJAUKSEEN JA ENNAKKOON KAUDELLE 2017 020 791 4030 V uonna 2015 lähes kaikkien maataloustuotteiden tuottajahinnat putosivat. Toimeentuloa maatalouden ulkopuolelta Kannattavuuskirjanpito on valmis vuodelta 2014. Kannattavuuskerroin alenee 0,24:stä noin 0,20:een. Maatalouden keskimääräiset tuotantokustannukset kasvavat noin kaksi prosenttia edellisvuodesta, vaikka esim. Taloustohtorissa on saatavilla myös hyvin ja heikosti kannattavien tilojen tulokset. Maatalouden kannattavuus kurja – puutarhataloudessa menee paremmin Luonnonvarakeskus ennustaa, että maatilojen keskimääräinen yrittäjätulo painuu tänä vuonna alle 10 000 euron. Heikosti kannattavien kasvihuonevihanneksia tuottavien yritysten ryhmässä kannattavuuskerroin oli -0,04 ja hyvin kannattavien ryhmässä 1,62. Hyvien ryhmissä puutarhatuotto oli 1,1 miljoonaa euroa ja tuet olivat 77 300 euroa, jolloin liikevaihdoksi tuli 1,179 miljoonaa euroa. Kun se koko maataloudessa tulee ennusteen mukaan olemaan tänä vuonna vain 9350 euroa, on se kasvihuonetiloilla 47 100 ja avomaatiloilla 32 400 euroa. Yrittäjien palkkavaatimus on laskettu 15,10 euroa/tunti mukaan. Kannattavuuskertoimessa on mukana oman pääoman korkovaatimus ja yrittäjien palkkavaatimus. Avomaatiloilla oman pääoman korkovaatimus oli 5,2 prosenttia ja kasvihuoneyrityksissä 5,2 % vuonna 2014. Käyttökatteeksi jäi näillä yrityksillä 189 800 euroa ja poistojen jälkeen liiketulokseksi 99 500 euroa. energiakustannukset ovatkin hieman pienentyneet. Avomaatilojen kannattavuuskerroin tulee ennusteen mukaan olemaan tänä vuonna 0,64, kun se vuonna 2015 ennustetaan olleen vain 0,06. Tilojen välillä on suuria poikkeamia kannattavuudessa. – Kasvihuonetuotannossa ovat mukana sekä vihannekset että koristekasvit. Ruokaperuna on muiden kasvinviljelytilojen ryhmässä, joten perunatilojen kannattavuutta ei saada erikseen esille. [PUUTARHA-SANOMAT: SEINÄJOKI] – Avomaalla puutarhatuotantoa harjoittavia tiloja on Luken kannattavuuskirjanpidon piirissä verrattain vähän, mutta kasvihuoneyrityksiä on varsin hyvä määrä, sanoo tutkija Jukka Tauriainen Lukesta. Kasvihuonetiloilla kannattavuuskerroin laskee tänä vuonna 0,67:een, kun se vuonna 2014 oli 0,85. Sen myötä yrittäjätulo pieneneekin edellisvuoden 10 900 eurosta noin 9 400 euroon yritystä kohti. Luonnonvarakeskuksen satoarvion mukaan viljasato jää tänä vuonna hieman heikommaksi kuin 2015, kun taas perunasta, sokerijuurikkaasta ja herneestä saadaan edellisvuotta suurempi sato. Vuoden 2016 ennuste julkaistiin lokakuun alussa. Menestyviäkin yrityksiä on Yrittäjätulo sisältää viljelijällä tai viljelijäpariskunnalle jäävän palkan ja oman pääoman koron euromääräisenä. – Maatilat joutuvat hakemaan toimeentuloa tilan ulkopuolelta tai heillä täytyy olla metsätuloja, toteaa Tauriainen. Vuodelta 2015 on ennuste, joka perustuu osittain tehtyihin tilinpäätöksiin. – Viljelijöitä haastatellessa monet ovat sanoneet, että he lopettaisivat maatalouden, jos vain voisivat. Luisu on jatkunut vielä tänäkin vuonna. Alimmillaan se oli vuosina 2007–2009, jolloin kannattavuuskerroin oli 0,35–0,37 luokkaa eli vain reilu kolmannes palkkaja oman pääoman korkovaatimuksesta tuli täytettyä. = Tutkija Jukka Tauriainen toivoo avomaapuutarhatiloja lisää Luken kannattavuuskirjanpidon piiriin.. Kasvihuoneyrityksillä yrittäjätulon ennustetaan olevan edellisvuosien tasoa eli keskimäärin 47 100 euroa ja avomaan puutarhatiloilla 32 400 euroa. Yrittäjätulo kattaa enää 20 prosenttia tavoitteena olleista korvauksista yrittäjäperheen työlle ja yritykseen sijoitetulle omalle pääomalle. Avomaatuotannossa taasen vihannekset ja marjat sekä avomaan koristekasvit ja taimistot. – Puheet siitä, että maatalous on kriisissä pitävät paikkansa myös kannattavuuskirjanpidon tulosten perusteella, vahvistaa Tauriainen. Taloustohtori.fi -palvelussa ”Omat valinnat” -osiossa voi tarkastella yksityiskohtaisemmin yritysten menestymistä. Vuonna 2016 maatalouden tuotannon arvo, kokonaistuotto, pysyy 150 000 eurossa tilaa kohti
9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 – 1 999 byggde jag sista huset. Vattenmelonerna har varit väldigt omtyckta av kunderna. – Jag har en egen flishuggare. Då byggde han sitt första växthus på 400 kvadratmeter. och gurkor. Jag har nu en total odlingsareal på 2300 kvadratmeter, vilket är en miniodling i dagens läge, berättar Carl-Johan Malm. År 20001 tog han över sina föräldrars anläggning som fanns bredvid hans växthus. Carl-Johan började med att odla gurkor och började på med paprika också i samband med generationsväxlingen år 2001. – Jag har även lite småpaprika, spetspaprika och chili i mina växthus här i Övermark. Uppvärmningen av växthusen sköts med att bränna flis. Carl-Johan odlar gul, orange och röd paprika.. Där testade jag även på att odla majs och vattenmelon. Tomater har jag aldrig själv prövat på att odla. Hoppas det inte blir för mycket då bara för då faller priserna garanterat. Utan Reko skulle vi kanske ha fått sluta helt och hållet, tilllägger Malm. Därför är jag väldigt nöjd med att vi i förra somras hörde om direktförsäljning till kunderna, Reko, och gick med i det. Packerierna vill dock ha fler paprikaodlare. – Min pappa odlade tomater. Grönsaker är annars också en sådan vara som ska säljas då den är färsk och inte bevaras vid packerierna i flera veckor innan den når butikerna. – På grund av utrymmesbrist planteras gurkorna i slutet av mars och paprikorna i februari–mars. – Det ska knackas och lyssnas på den för att veta om melonen är färdig. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text Camilla Heikkilä Bilder Carl-johan Malm och Camilla Heikkilä Carl-Johan Malm skaffade egen värmecentral år 2008. Med vattenmelonerna gick allt över förväntan fastän det inte fanns någon värme i växthusen i Molpe då vi började plantera där i början på maj. Idag är Carl-Johan med i fyra olika Reko-ringar. Melonerna behöver 90 dagar på sig att mogna. – Fastän man är fast med arbetet som odlare skulle jag inte kunna tänka mig att vara lönearbetare mer heller. Ibland bränner jag även bittorv, tillägger Malm. De sista gurkorna och paprikorna plockas nu i slutet av oktober. Mestadels värmer han med flis. I år har Malm även odlat flera specialprodukter. – Vi säljer också direkt till ett par butiker i Närpes samt till ett par dagis och skolor i Korsnäs. Gurkpriset har haft ett medelpris på 73 cent i år, vilket är 6 cent lägre än i fjol. – Tidigare var paprikapriset 2 €, de senaste två åren har det varit 3 €. Carl-Johan berättar att han driver upp alla sina plantor själv. Flera av våra kunder har aldrig sett så här fräscha produkter tidigare. Man har ju ändå en viss frihet då man får bestämma allt själv. I år kan man säga att jag haft hälften gurka och hälften paprika i mina fem växthus. Carl-Johan har prövat på många olika sorter men menar att många av de nya sorterna bara blir långa och ger inte så bra skörd. Jag brukat leta efter äldre sorter eftersom de brukar vara bättre. = Direktförsäljning räddade Carl-Johan Malm från Övermark i Närpes började odla år 1993. – Ibland känns det som om man skulle arbeta gratis. De nya plantorna sås i december. Av kunderna har vi fått jättebra respons. Min sambo har två växthus i Molpe som inte längre används. Tillsammans med sambon sköter de allt arbete själva. – Största problemet där har varit att vi haft för lite att sälja. Vi odlare måste ju få lön för vårt arbete tycker man. Äldre sorterna bättre Vattenmelonerna behöver 90 dagar på sig att bli färdiga. Färska produkter ny sak för många Priserna på paprika har varit stabila nu i två somrar. Carl-Johan har även provat på att odla lite specialiteter i år. Vi har även en egen betjäningspunkt vid vägen här sen i fjol där man kan handla våra produkter. Carl-Johan säljer fortfarande största delen av sina grönsaker till Hultholms Grönsaker i Korsnäs. – Jag odlar alla färger av paprikan, gul, röd, orange
Pakkaamot haluaisivat enemmän paprikan viljelijöitä. – Myymme myös suoraan muutamaan kauppaan Närpiössä sekä Korsnäsiin päiväkoteihin ja kouluun. Ilman Rekoa emme ehkä olisi voineet jatkaa enää tänä vuonna, Malm lisää. Monet asiakkaistamme eivät ole ennen nähneet tai maistaneet näin tuoreita tuotteita. Kasveista huomaa heti, että ne ovat saaneet lisää valoa.” PHIL_162757_Adv_ GreenPower LED toplighting_250x170mm_A01.indd 1 18/07/16 10:29 C arl-Johan Malm Närpiön Övermarkista aloitti kasvihuoneessa viljelyn vuonna 1993. Paprikalla tasaiset hinnat Kasvihuoneet lämmitetään polttamalla haketta. – Vaikkakin tässä ollaan naimisissa tämän työn kanssa, en todellakaan voisi kuvitella itseäni palkkatyöhön. Uudet taimet kylvetään joulukuussa. – Vuosi oli 1999 kun rakensin viimeisimmän kasvihuoneen. Tänä vuonna Malm on viljellyt useita erikoistuotteita. Nykyän Malm on mukana neljässä eri Rekossa. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 21 www.philips.com/horti Or tweet us:@PhilipsHorti Ennennäkemätöntä kasvua Martin Sigg, närpiöläisen Handelsträdgård Martin Sigg Ab:n omistaja, oli saanut hyviä tuloksia HPSja LED-hybridijärjestelmästä. Asiakkailta olemme saaneet erinomaista palautetta. Vuonna 2001 hän jatkoi vanhempiensa viljelmää, jotka sijaitsivat aivan hänen oman kasvihuoneensa vieressä. Carl-Johan on kokeillut viljellä monia eri lajikkeita, mutta hänen mielestään uudet lajikkeet usein vain kasvavat pitkiksi ja antavat huonosti satoa. – Koska minulla on tilasta pulaa, joudun istuttamaan kurkut maaliskuun lopussa, kun paprikat istutetaan jo helmi-maaliskuun vaiheessa. – Aiemmin sain paprikasta 2 euroa kilolta, viimeisten kahden vuoden aikana olen saanut 3 euroa. Siellä kokeilimme viljellä maissia ja vesimelonia. Niitä en ole koskaan kokeillut viljellä. Tässä työssä on kuitenkin tietty vapaus päättää itse asioista. Carl-Johan kertoo, että hän kasvattaa kaikki taimet itse. Minulla on nyt yhteensä 2300 neliömetrin ala, mikä vastaa nykypäivänä miniviljelmää, Carl-Johan toteaa. Viimeiset kurkut ja paprikat poimitaan lokakuun lopulla. Tänä vuonna voi sanoa, että kurkkua ja paprikaa on ollut yhtä paljon näissä viidessä kasvihuoneessa. Etsin yleensä vanhempia lajikkeita koska ne ovat yleensä parempia. Vesimelonit tarvitsevat 90 päivää valmistuakseen. Vihannes on muutenkin sellainen tuote, joka pitäisi myydä tuoreena eikä säilyttää pakkaamolla viikkokausia ennen kuin se saadaan kauppoihin. Vesimelonien kanssa kaikki on sujunut odoteltua paremmin, vaikka keväällä kun istuimme niitä kasvihuoneessa ei ollut edes lämmitystä. Erikoisuuksia kokeilussa – Isäni viljeli tomaattia ja kurkkua. Avovaimollani on kaksi kasvihuonetta Molpessa, jotka eivät enää olleet käytössä. Silloin hän rakensi ensimmäisen kasvihuoneensa. Olemmekin saaneet erittäin hyvää palautetta niistä. Tomaatit eivät valehtele. Paprikan hinnat ovat olleet tasaisia viimeiset pari vuotta. Toivottavasti niitä ei pian viljellä liikaa ja hinnat taas putoaisi sen vuoksi. Joskus poltan myös palaturvetta, Malm lisää. – Viljelen paprikasta kaikkia värejä, oranssia, keltaista ja punaista. – Täytyy koputtaa ja kuunnella onko meloni kypsä. Kurkun keskihinta on ollut 73 senttiä tänä vuonna, kun se viime vuonna oli 6 senttiä korkeampi. – Suurin ongelma on ollut se, että ei ole ollut tarpeeksi myytävää. – Minulla on oma hakehakkuri. Yhdessä avovaimon he hoitavat kaikki työt itse. Onhan meidän viljelijöidenkin saatava palkkamme. Carl-Johan on myös kokeilumielessä viljellyt erilaisia erikoisuuksia. – Minulla on vähän pikkupaprikaa, suippopaprikaa ja chiliä. Sen vuoksi olenkin erittäin tyytyväinen, että pääsin mukaan viime kesänä Rekoon, jossa voin myydä tuotteitani suoraan asiakkaille ilman välikäsiä. = Suoramyynti pelasti Suomeksi. Uusi 100-prosenttinen LED-valaistusratkaisu on kasvattanut tomaattisatoa, helpottanut sen hallintaa ja yhtenäistänyt tomaattien laatua. Carl-Johan aloitti kurkkujen viljelyllä ja aloitti myös paprikan viljelemisen sukupolvivaihdoksen yhteydessä vuonna 2001. Sigg: “Tällä ratkaisulla lämpötilan ja CO 2 :n säätely sekä valon lisääminen on huomattavasti helpompaa kuin HPS-valaistuksella, jota käytettäessä lämpötila nousee.” LED-valoilla hän pystyy tasapainottamaan taimitiheyttä ja tilaa terttujen välissä, mikä on äärimmäisen tärkeää, kun latvatiheyttä halutaan lisätä oikea-aikaisesti. Carl-Johan myy edelleen suurimman osan vihanneksistaan Hultholmin Vihannespakkaamolle. Toimituksia Reko-rinkeihin – Joskus tuntuu siltä kuin työskentelisi ilmaiseksi. Vuonna 2016 hän päätti vaihtaa kokonaan LED-valoilla toimivaan Philipsin valotusjärjestelmään. Meillä on myös viime kesästä saakka ollut oma itsepalvelumyynti tien vieressä
Byrokratiaan purkua Karkkonen totesi, että juhlavuotta on vietetty jo ennen tätä juhlaa monin eri tavoin. Kirjan kirjoitti Soili Riepula ja kirjatoimikunnassa olivat Ilkka Voutilainen, Leena Kalilainen ja Eeva Leppänen. – Suonenjoen mansikan menetystarina on huikea. ”Suonenjoen mansikasta tuli hitti” Pääministeri totesi, että mansikka on valtavasti vaikuttanut kaupungin elinkeinoelämään, tulovirtoihin, työpaikkoihin ja inhimillisiin kohtaamisiin. – Mansikka – kuten muukin marjanviljely – on markkinatalouden voimin toimivaa tuotantoa. ”Kausihuoneviljelyllä varmuutta” Pääministeri Juha Sipilä tutustui ennen mansikkajuhlaa Koposen marjaviljelmään ja Pakkasmarjaan. – Kiitos myös viljelijöille, jotka ovat tänä vuonna Pakkasmarja Oy:n avustuksella lahjoittaneet mansikoita Suonenjoen päiväkoteihin ja vanhuksille. Juhlapuheessaan hän totesi, ettei hän ole ollut aiemmin juhlistamassa näin maukasta ja suosittua tuotetta. Tiloilla on tehty sukupolvenvaihdoksia ja uusia viljelymenetelmiä otetaan käyttöön. Täällä Suonenjoella on kuitenkin ollut vuosikymmenten ajan intoa, kärsivällisyyttä ja ennen kaikkea uskoa omaan tuotteeseen ja sen menestykseen. Sipilän mukaan kansallisen ja kansainvälisen kilpailukyvyn parantamiseksi on etsittävä uusia keinoja, joilla vahvistetaan suomalaisen ja paikallisen marjanviljelyn asemaa. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Mansikkajuhlassa julkistettiin Suonenjoen mansikan historiasta kertova ”Mansikalla maineeseen” -kirja, jonka kansikuvana on tämä mansikkakori. Suonenjoki lähiseutuineen on keskeisin mansikantuotantoalue maassamme. Mansikkajuhlan juontaja kansanedustaja Markku Rossi kiitti pääministeri Juha Sipilää kannustavasta puheesta. Tähän panostetaan koko maakunnan tasolla. Juhlassa palkittiin mansikka-aiheisen valokuvakilpailun parhaimmistoa. Karkkonen kiitti kaikkia niitä yksityisiä ja yhteisöjä, jotka ovat muistaneet yhdistyksen kautta Marjojen terveysvaikutus -tutkimusta. – Työ mansikan viljelyn parissa ei suinkaan ole ollut helppo eikä suoraviivainen. Suonenjoenseudun Marjanviljelijäin yhdistyksen puheenjohtaja Veijo Karkkonen toivotti pääministerin ja parin sadan hengen juhlaväen tervetulleeksi yhdistyksen 50-vuotisjuhlaan ja juhlimaan Suonenjoen mansikan 100-vuotista taivalta.. Paikalla oli parisataa marjayrittäjää. ”Vientiponnisteluja hyödynnettävä” Sipilä korosti, että samanlaista omaan tuotteeseen ja omiin Mansikalla maineeseen Suonenjoella järjestettiin syyskuun 24. Kysyntä, tarjonta, säävaihtelut, poimijatilanne, ympäristövaatimukset, tekninen kehitys, taimituotanto, verotus, jalostus, tiestö, koulutus, tilojen sukupolvenvaihdokset ja monet muut tekijät vaikuttavat mansikanviljelyn kannattavuuteen ja tulevaisuuteen. – Marja ja maito työllistävät suonenjokelaisia monella tapaa. Suonenjoella on marjaosaamiskeskus, joka on osa paikallista kehitysyhtiö SavoGrow:n toimintaa. Haluamme myös Suomeen tuotavien marjojen alkuperämaan väärentämisen kuriin, painotti Veijo Karkkonen tervehdyssanoissaan. – Juhlavuosi oli keskeisesti esillä kesällä mansikkakarnevaaleilla, koululaiset ovat istuttaneet oman mansikan, heille on järjestetty piirustuskilpailu ja lisäksi on järjestetty valokuvakilpailu. päivänä mansikan kaupallisen viljelyn alkamisen 100-vuotisjuhla ja samalla juhlittiin Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen 50-vuotista taivalta. – Mansikan tulevaisuus näyttää valoisalta. Suonenjoen mansikasta tuli hitti. Juhlavuosi näkyy kaupungin katukuvassa oikein hyvin. Juhlapuheen piti pääministeri Juha Sipilä, jonka kannustavat sanat oli suunnattu myös yleisesti puutarhaväelle. – Tuotannon tehostaminen mahdollistaa maatalouden rinnalle kasvuyrittäjyyden. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 M arjanviljelijäin yhdistyksen puheenjohtaja Veijo Karkkonen toivotti pääministeri Juha Sipilän Suomen mansikkapääkaupunkiin Suonenjoelle. Mansikan viljely vaatii jatkuvaa kehittämistä, mikä puolestaan vaatii osaamista ja investointeja. – Minullakin on ollut kotikunnassani Kempeleessä oma mansikkamaa. Pakkasmarja Oy on tuttu minullekin pakastealtaasta. Sipilän mukaan esimerkiksi kausihuoneviljelyn avulla voidaan pidentää satokautta ja parantaa tuotantovarmuutta. Täytyy sanoa, että kun katselee näitä Suonenjoen mansikkapenkkejä, omasta mansikkamaastani ei pitäisi samana päivänä puhua. Pinta-alasta tällä seudulla on neljäsosa, mutta tuotannosta kolmasosa. – Marjanviljelyn haasteista mainittakoon, että me viljelijät haluamme nykyistä vähemmän byrokratiaa ja haluamme tiestön ja tietoliikenneyhteydet nykyistä parempaan kuntoon
”Oma maa mansikka” Mansikka ei kuitenkaan ole vain tuotettuja tonneja tai euroja. = Laulukuoro Mansikkaiset esittivät hauskoja lauluja. Jokainen ponnistus, jolla lisäämme kotimaisten elintarvikkeiden käyttöä ja vientiä sekä vastaavasti pienennämme tuontia, koituu maamme ja kestävän nousun eteen. 0400 670868 www.taiminetti.. keskuudessa ilmiö. – Me suomalaiset arvostamme marjojamme. – Näillä sanoilla onnittelen lämpimästi Suonenjoen Marjanviljelijäin yhdistystä ja suonenjokelaista mansikkaa niiden merkkipäivinä. Kiitos kaikille Lepaa osastolla kävijöille! Kaikki tuotteet verkkokaupasta! Suomalaisia, varmennettuja MANSIKAN TAIMIA Paakkutaimia ja paljasjuurisia pakastetaimia www.ihalantila.fi Uusikaupunki • 0500 723 996 Polka, Honeoye, Bounty ja Ria Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi TARKISTA! Kasteluveden laatu raakavesianalyysillä! Kotimainen asiantunteva palvelu! Frigo std | Frigo A+/ A++ | Tray-plants Flair, Honeoye, Rumba, Polka, Sonata, Elsanta, Faith (uutta!) Henselmans Mansikantaimet Luttelgeest Niederlande Joost Henselmans: +31 6 4849 8269 Antti Alanne: 0400 224 694 E antti.alanne@alanteentila.. – Suonenjoen mansikkapellot alkoivat tarjota kesätyötä laajemmallekin joukolle. Elianny, Malwina, Polka, Honeyone) Vadelma (esim. – Nykyään poimijoita tulee Ukrainasta ja Venäjältä sekä noin 20 muusta maasta, mikä on tuonut tälle seudulle paljon uutta nuorta väkeä, elämäniloa ja kansainvälisyyttä. Ollaan tästä ylpeitä. Siihen liittyy paljon inhimillisyyttä. Tätä ennen Koponen toimi Pohjois-Savon Elykeskuksen maaseutuyksikössä hankesihteerinä. – Meidän laadukkaan mansikan mahdollisuuksia on hyödynnettävä entistä paremmin kansainvälisissä vientiponnisteluissamme. Suurin osa lähtee sesongin päätyttyä, silti monelle jää pysyvä kiinnitys Suomeen. Puhdas luontomme, tuotanto-olosuhteet ja viljelyn korkeat standardit ovat maailman huippuluokkaa. Nuoria saapui tuhatmäärin hankkimaan kesätuloja. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T +358 407 376321 E taimet@alanteentila.. Toiminnanjohtaja Eeva Leppänen ja pääministeri Sipilä mansikkajuhlassa.. Tilaa ensivuoden taimet suoraan viljelijältä! vahvuuksiin uskomista tarvittaisiin enemmän. Ota yhteyttä, suunnitellaan tilallesi sopiva ratkaisu! TALVISUOJAUKSEEN JA SADON AIKAISTUKSEEN! • Harso, koko: 12,7 × 200 m/23 g/m² • Pakkasverkko, koko:12,80 × 250 m • Reikämuovi, koko 12,75 × 500 m Taimet 2017. Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Sipilä uskoi, että kotimaisella mansikalla olisi kasvun mahdollisuuksia myös elintarviketeollisuuspuolella, jossa kotimaisen marjan käyttö on nykyään melko pientä. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 23 Laaja valikoima mansikan ja vadelman taimia marjatilasi tarpeisiin! www.taimituotanto.net • Vehvilänsalontie 19 • 77600 Suonenjoki 040 505 4035 • 040 864 3838 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Varaa ajoissa! Marja-Suomen Taimituotanto Oy VADELMAN TAIMET Takalan Herkku, Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Maurin Makea, Keltainen vadelma, Karhun vadelma Satotaimia Glen Fyne, Glen Ample, Tulameen MANSIKAN TAIMET Darselect, Honeoye, Rumba, Flair, Wendy, Fleurette, Elsanta, Clery, Sonata, Polka, Korona, Florence, Faith, Salsa, Malwina HARKITSETKO TUNNELIVILJELYÄ. Mansikan poiminnasta tuli nuorten Toiminnanjohtaja vaihtuu Vuodesta 2013 Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen toiminnanjohtajana ollut hortonomi Eeva Leppänen jää vuodenvaihteessa eläkkeelle. Tämä pätee myös Suomeen, nyt laitetaan kohta 100 vuotta täyttävää Suomea kuntoon. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. – Menestyminen kotimaisessa ja kansainvälisessä kilpailussa vaatii jatkuvaa ponnistelua ja itsensä kirittämistä yhä parempiin suorituksiin. Teltat, pakkaukset, tarvikkeet syyshinnoin! 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Katso uudet nettisivut, www.marvipak.fi Puutarhayrittäjä Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 2014–2017 Maaseudun Työnantajaliitto MTA www.tyonantajat.. • P. Antti Alanne T +358 400 224694 E taimet@alanteentila.. Toivotan työllenne menestystä valtioneuvoston puolesta, päätti pääministeri Juha Sipilä juhlapuheensa. Uudeksi toiminnanjohtajaksi on valittu medianomi, agrologi Leena Koponen Kuopiosta. Tunnetuimpia mansikanpoimijoita lienee ollut edeltäni eli Mari Kiviniemi, tiesi Juha Sipilä. Toiminnanjohtajuuden ohella Koponen toimii myös Kehitysyhtiö SavoGrown hallinnoiman EduBerry -hankkeen kehittämispäällikkönä. Mansikan osalta se merkitsee työtä uusien lajikkeiden, tuotteiden, jatkojalostuksen, myynnin ja markkinoinnin parissa. VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Mansikka (esim. Sipilä muistutti vanhasta kansanviisaudesta: ”Oma maa mansikka, muu maa mustikka!” – Tähän sanontaan liittyy vahvasti myös jo kaskiviljelystä asti ihmisen halu omaan maahan ja peltojen hyvään käyttöön
– Framförallt har jag märkt att småbarnsmammor är väldigt noggranna med vad de matar sina barn, säger AnnBritt. – Idag odlar vi allt möjligt. – Det är även roligt att se då samma kunder återkommer flera gånger, tillägger Frejvid. Reko i Vasa är den största av dessa. På sommaren har vi en skolelev som jobbar här, fortsätter Ann-Britt. Listan på vad Ann-Britt och Frejvid Niemi odlar i Norrnäs är oändlig. Utan Reko skulle vi inte ha ett så brett sortiment som vi har nu. – Tidigare sålde vi våra produkter till Vasa Grönsaker. Ann-Britt och Frejvid menar att folk mera börjat fundera på vad de äter. Till en början odlade de blomkål och purjolök. Odlandet påbörjades för 28 år sedan. Närpiöläinen Ann-Britt Niemi toteaa ruusukaalin ja kukkakaalin myyvän parhaiten. Vid Niemis odling undviks kemisk bekämpning och man rensar allt mekaniskt. Vi säljer mest av broccolin och blomkålen via Reko. – Jag har alltid arbetat mycket ensam. Vi har alla olika sorters kålar, lökar, rödbeta, tidig potatis, broccoli, morötter osv. Jag odlar även olika sallader och örter där som säljs före vi börjar skörda kinakål i juni. Ann-Britt driver upp broccoli och kålplantorna själv i eget drivhus. Ann-Britt berättar att hon även själv handlar på Reko. Här hemma hos oss dricker vi varje dag olika smoothies med antingen broccoli eller grönkål i. Rekon är ett jättebra koncept och vi är nu med i Vasa, Kvevlax, Laihela, Suupohja, Närpes, Kristinestad och Replots Rekoringar. – I drivhuset ryms 100 000 plantor. Fastän jag arbetat med detta såhär länge redan är det alltid lika roligt. – Vi använder stallgödsel och om vi får ohyra använder vi samma produkter som eko-odlarna gör, berättar Frejvid Niemi. Ruusukaali säilyy parhaiten jääkaapissa. Vi är nog sällan förkylda i det här huset, kanske det har något att göra med det vi äter, tillägger Frejvid. Jag väntar alltid ivrigt på våren så man ska få börja på igen, säger Ann-Britt Niemi. Jag råtorkar broccolin i en temperatur på mellan 38–42 grader. – Det beror alltid på hur kall hösten är hur länge vi kan skörda, berättar Ann-Britt Niemi. På våren säljer jag kåloch broccoliplantor direkt till kunderna eftersom det finns många som vill prova på att odla själv. Brysselkålen förvaras bäst i kylskåp. Idag säljer vi till Reko och en del till parti-affär. Driver upp plantorna själv – Jag har en egen specialprodukt som jag säljer på Reko, nämligen broccolipulver. Den kan man sätta i till exempel smoothies eller yoghurt. Broccolin och blomkålen går åt Frejvid som arbetar som lärare är hemma på somrarna och arbetar med frun. Grönkålen har blivit mer populär under de senaste åren. – Broccolin är min favorit för tillfället. Ann-Britt tillverkar Broccolipulver som används i smoothies och yogurtar. Mycket arbete går åt att vara med i så många Reko-grupper och packandet tar sin tid. Jag tillverkade tidigare även rödbetspulver men slutade med den eftersom det tog så länge att tillverka den. Rekon började vi på med i förra somras. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 A nn-Britt Niemi och mannen Frejvid har snart skördat färdigt för i år. Ann-Britt berättar att hon har många nya ideér på gång men att det inte alltid finns tid med allt. Broccolin och blomkål är Niemis största produkter och grönsaksodlingarna omfattar 3,5 hektar och spannmålsodlingen är ca 24 hektar. Det bästa med Reko enligt Frejvid och Ann-Britt är att man får feedback direkt av kunden. – Det är ganska så koncentrerat till onsdagar och torsdagar som vi levererar varor till de här träffarna, fortsätter Frejvid Niemi. Ann-Britt valmistaa parsakaalijauhetta, jota voi käyttää smoohiessa ja jugurtissa.. Då vi började på med Reko slapp jag ut och träffa människor igen, vilket har varit jätteroligt. [TRÄDGÅRDSBLADET:NÄRPES] Text Camilla Heikkilä Bilder Ann-Britt Niemi och Camilla Heikkilä Ann-Britt Niemi från Närpes berättar att broccolin och blomkålen säljer bäst. – Där får man garanterat färska och fräscha varor. = Hälsosam mat allt viktigare Broccoli, blomkål, brysselkål, vitkål, grönkål, rödkål, purjolök, morötter, rödbeta, potatis
På plats fanns sammanlagt långt över hundra olika utställare och besökarantalet steg till 12 300 vilket arrangörerna är väldigt nöja med. Reko on erittäin hyvä konsepti ja olemmekin tällä hetkellä Vaasan, Koivulahden, Laihian, Suupohjan, Närpiön, M atmässan i Kauhajoki ordnades i början på september igen för 26 gången. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 25 P arsakaali, punakaali, purjosipuli, porkkana, punajuuri, peruna. Parsakaali ja kukkakaali ovat Niemien suurimmat tuotteet. Meillä on erilaisia kaaleja, sipuleja, punajuurta, varhaisperunaa, parsakaalia, porkkanaa. – Olen aina työskennellyt paljon yksin. Rekon aloitimme viime kesänä. Frejvid työskentelee opettajana, mutta on kesäisin auttamassa Ann-Brittia viljelmällä. Viljeleminen aloitettiin 28 vuotta sitten. Ann-Britt kasvattaa itse kaikki taimet omassa kasvihuoneessa. Ann-Brittin mukaan hänellä olisi paljon uusia ideoita, mutta että niiden toteuttamiseen ei oikein löydä aikaa. – Taimihuoneeseen mahtuu 100 000 tainta. Kun aloimme myydä Rekossa, pääsin taas tapaamaan ihmisiä, mikä on ollut erittäin mieluisaa, Ann-Britt kertoo. Ann-Britt ja Frejvid Niemi ovat nostaneet melkein kaikki vihannekset tältä kaudelta. På mässan fick besökarna smaka på olika smakprov samt delta i seminarier eller följa med då mästerkockarna tillagade olika maträtter. Itse myymme eniten parsakaalia ja kukkakaalia Rekossa. Vaikka olen työskennellyt tässä työssä näinkin kauan, työ on aina yhtä hauskaa. Ann-Britt ja Frejvid Niemen viljelemien tuotteiden lista on loputon. Ann-Britt kertoo, että he myivät aiemmin kaikki tuotteet Vaasan Vihannekselle. Mässan ordnades i Hämes-Havunens idylliska gårdsmiljö. – Riippuu aina siitä, millainen syksy on ja kauanko saamme nostaa, Ann-Britt toteaa. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 8/2015 Hurmaavat lähiruuan messut Niemet juovat joka päivä erilaisia terveellisiä smoothieita. – Reko keskittyy aika lailla keskiviikkoon ja torstaihin, joten ehdimme käydä useassa paikassa yhdessä päivässä, Frejvid Niemi lisää. – Vaasan Reko on Suomen suurin tällä hetkellä ja tiedän että monet viljelijät jonottavat päästäkseen myymään sinne tuotteitaan. Suomeksi Terveellinen ruoka suosiossa Parasta Rekossa Ann-Brittin ja Frejvidin mielestä on se, kun saa palautetta asiakkailta itse. – Sieltä saa takuulla tuoretta tavaraa. Ann-Britt kertoo, että hän myös itse tekee ostoksia Rekossa. Aluksi he viljelivät ainoastaan kukkakaalia ja purjosipulia. – Parsakaali on minun suosikkini tällä hetkellä. – Nykyään viljelemme vaikka mitä. Siitä asiakkaat tekevät smoothieita ja sipsiä. Niemis dricker varje dag olika hälsosamma smoothies.. Kuivatan parsakaalin 38–42 asteen lämpötilassa. Eva Lillmangs som arbetar vid Närpes Grönsaker som Brand Developer var vid matmässan i Kauhajoki tillsammans med packeriets odlare och sålde grönsaker. Vihannestuotannon kokonaisala on 3,5 hehtaaria. – Nykyään myymme Rekon kautta sekä osan suoraan tukkuun. = Anna Strömberg var på mässan och gav smakprov av potatis samt berättade om potatisens positiva effekter. Ann-Brittin ja Frejvidin mielestä ihmiset ovat alkaneet miettiä, mitä syövät. Keväällä myyn kaalin ja parsakaalin taimia suoraan asiakkaille, koska monet haluavat kokeilla viljelyä itse. – On myös mukavaa huomata, kun samat asiakkaat palaavat uudelleen, Frejvid jatkaa. Lehtikaali on nostanut suosiotaan viimeisten vuosien aikana. Viljelen myös erilaisia salaatteja ja yrttejä, joita myymme ennen kuin alamme nostaa kiinankaalia kesäkuussa. Årets tema var vilda smakers magi. Pulveria voi laittaa esimerkiksi smoothieen tai sekoittaa jogurttiin, Ann-Britt neuvoo. = Matmässan i Kauhajoki åter en hit Kristiinankaupungin ja Raippaluodon Rekoissa. Olemme harvoin flunssassa tässä talossa ja uskon, että sillä on väliä mitä syö, Frejvid sanoo. – Olen huomannut, että varsinkin pienten lasten äidit ovat erittäin tarkkoja siitä, mitä syöttävät lapsilleen, Ann-Britt toteaa. Odotan aina innostuneena keväällä, että pääsen taas kunnolla töihin, Ann-Britt jatkaa. – Minulla on oma erikoistuote, jota myyn Rekossa, nimittäin parsakaalipulveria. Ilman Rekoa meillä ei olisi näin laajaa valikoimaa kuin meillä nyt on
Kaikki muut kasvikset nostamme kahden kuution laatikoihin, missä ne toimitetaan kunnostettavaksi ja markkinoitavaksi Vihannes-Laitilalle, kuvaili Jaakko tilan yhteistyökuvioita. – Sipulista osa kasvatetaan Laitilassa, missä sato myös kauppakunnostetaan ja pakataan. – Nyt voin esimerkiksi nostotyössä seurata koko ajan nostokoneen työtä, kun automaattiohjaus pitää traktorin tarkalleen oikeassa kurssissa, hehkutti Jaakko uushankintaa. Kaalikoi on oppinut munimaan hyönteisverkon läpi, mutta ilmeisesti osa siemenistä vierähtää maahan, koska vioitus ei ole ollut merkittävää. Osuuspuutarha tuottaa vihanneksia omille jäsenilleen jakaen ne suoraan jäsentalouksiin. – Kasvatamme lanttua 25, sipulia 20 ja varhaisperunaa 20 hehtaarin alalla sekä muutaman hehtaarin verran varhaisporkkanaa, eritteli hän tuotannon rakenteen. 30 osanottajalle runsaasti kotiin viemistä. GPS-ohjauksella suorat rivit Toinen hyvin onnistunut investointi Tamsaarella on satelliitin välityksellä toimiva traktorin GPS-ohjain. = Pellonpiennarretken monipuolinen anti Vihannesviljelijät ry:n tämän vuoden pellonpiennarretki suuntautui Naantalin Merimaskuun, missä kohteina oli kolme vihannesja marjaviljelmää sekä Livonsaaren yhteisökylään sijoittuva osuuspuutarha. Taustalla on tilan tehokas ja joustava organisaatio ja määrätietoinen kehittämistyö. Ristiriita kokonaisalan ja kasvisalojen suhteen selittyy sillä, että sipulia Tamsaaren tila tuottaa yhdessä laitilalaisen yhteistyökumppanin kanssa perustetun tilayhtymän nimissä. Retken monipuolinen ja tasokas anti antoi n. – Tilalla tuotekaan kasviksia noin 60 hehtaarin alalla ja sitä pyörittää kaksi pariskuntaa eli minun avovaimo ja vanhempani, tiivisti organisaation tilan nykyinen isäntä Jaakko Tammelin. Joustavuutta tarvitaan myös markkinoinnissa. – Tuoremarkkinoilla menekki ei ole tasaista eikä tukkuliiTamsaaren tila: Perheviljelmä panostaa tuottavuuteen ke voi varastoida kuin vähäisiä määriä, joten saamme joskus tilauksen vain muutaman tunnin varotusajalla eikä silloin auta valittaa työajoista, kiteytti Jaakko Tammelin joustavan markkinoiden merkityksen tuotannolle. – Hyönteisverkko maksaa noin 4000 euroa hehtaarille, mutta se kestää 15 vuotta, jolloin ruiskutuskustannuksien säästöt kattavat investoinnin, lisäksi sadon laatu paranee eli myytävääkin tulee enemmän. Lantulla olemme käyttäneet 4 vuotta hyönteisverkkoa, jota on tänä vuonna ensimmäistä kertaa koko alalla. Jaakko Tammelin (keskellä) esittelee lanttulajiketta Globus, minkä siemenen Vihannes-Laitila teettää Italiassa. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 R etkikohteista yksi viljelmä markkinoi vihannekset tukkuliikkeelle, toinen viljelijäin osuuskunnan kautta ja pienessä määrin tilamyynnin avulla ja kolmas panosti omiin marjojenja vihannesten myyntipisteisiin. Sisäsaariston merivesi on melko laimeaa, mutta maan suolaantumisen haittojen vuoksi sen käyttöä on silti syytä säännöstellä. – Varhaisperunalla ja -vihanneksilla käytämme harsoja ja osalla perunasta harsoa ja muovikalvoa. [PUUTARHA-SANOMAT: NAANTALI] Teksti ja kuvat juhani Piirainen R etken ensimmäinen kohde Tamsaaren tila on noussut viime vuosina erääksi alueen merkittävimmistä kasvisten tuottajista. Tamsaaren tilan nostokone on monitoimilaite, millä voidaan korjata lanttua, sipulia ja varhaisperunaa. = Tamsaaren tilan lantuissa esiintyi paikoittain kaalikoin rei’ille syömiä lehtiä. Hyönteisharso on pitkäikäinen investointi Jaakko kertoi, että tuotannossa käytetään useammanlaisia katteita. Lounais-Suomen rannikkoalueella on usein puutetta kasteluvedestä, mihin lähes jokaisen viljelijän on löydettävä omat ratkaisunsa. – Me saamme osalle pelloista järvivettä, muuten keräämme kasteluvettä ojista ja kuopista sekä käytämme joskus apuna merivettä, kertoi isäntämme. Livonsaaren yhteisö Köylijärven tila Tamsaaren tila Isotalon tila. – Sadonkorjuuta varten olemme ostaneet Avagron ”mittatilaustyönä” teettämän perunakoneesta kehitetyn nostokoneen, jota voimme käyttää myös sipulin ja lantun nostoon. Vaikka verkkokate poistaa kasvukauden aikaiset tuholaisruiskutukset, silti kokonaan ilman ruiskutuksia ei selvitä. – Panostamme muun muassa hyvälaatuisiin lannoitteisiin, koska optimoimme tilannekohtaiset ravinnetarpeet lehtilannoituksella, mitkä voi ruiskuttaa verkkojen päällä ollessa, selvitti Jaakko
Tausta tilan tuotanto-, varastoja huoltorakennuksia. Varhaisperunan päälajikkeena Köylijärven tilalla on Timo, mutta sen rinnalle on tullut jo Solist ja lupaavia tulokkaita ovat Colomba ja Jussi. – Uutta kotimaista Jussia ei vielä tänä vuonna myyty juuri lainkaan kuluttajille, koska suurin osa sadosta käytetään vielä siemenperunaksi, mainitsi Esko. – Viljelyalastamme 118 hehtaarista valtaosa on viljalla, varhaisperunaa tuotamme 6–8 hehtaarin ja kesäkurpitsaa ja tyrniä on kumpaakin 0,5 hehtaarin alalla, luetteli Esko. Venäläisiä tyrnilajikkeita Köylijärven tilan erikoisuus on tyrni, mikä pienestä alastaan huolimatta työllistää lähinnä poiminnan aikana. Varhaisperuna osuuskuntaan Varhaisperunan Köylijärven tila markkinoi paikallisen viljelijäosuuskunnan, Merimaskun Peruna osuuskunnan kautta. Tänä vuonna meidän sadostamme meni, huonon menekin takia, puolet tuorekauppaan ja loput elintarviketeollisuudelle, sanaili Esko. Osan sadosta ostavat itsepoimijat. Köylijärven muovihuoneiden lämmitin herätti kiinnostusta. 050 571 7333 www.maamasina.. Tyrnin viljelyssä on tällä hetkellä vain venäläisiä lajikkeita nimiltään Trofimovskaja, Akustinka, Brosnaja ja Ljubitelskaja. – Tyrnin me myymme käytännössä kaiken suoraan tilalta, vain hyvinä satovuosina osa menee hillon tekijöille, kertoi Esko Lehtonen. R etken toisena kohteena olleella Köylijärven tilalla tuotetaan viljaa, varhaisperunaa, vihanneksia ja tyrniä. Useampi lajike tarvitaan pidemmän korjuuajan saamiseksi. Köylijärven kurpitsat kerätään omatekoisella lavetilla pellon laidalle. – Lisäksi meillä on pari muovihuonetta, missä kasvatamme ensin varhaisperunaa ja sen jälkeen erilaisia vihanneksia kuten avomaankurkkua, kirsikkatomaattia ja jäävuorisalaattia. – Osuuskunta myy perunansa Vihannes-Laitilan kautta. Köylijärven tilan isäntä Esko Lehtonen on tyytyväinen venäläisten tyrnilajikkeiden tuottoon. – Raisan marjat olivat liian pieniä ja se alkoi levitä juurivesojen avulla koko tarhaan, joten siitä tuli pidempiaikainen riesa, sanoi Sanna Lehtonen. – Tällä hetkellä perunapellot ovat kerääjäkasveille kuten öljyja muokkausretiisillä, jotka kylvimme kesäkuun lopulla, päätti Esko varhaisperunan esittelyn. – Lisäksi osuuskunnalla on perunan peittauslaite ja maan kunnostusta varten jankkuri, jatkoi hän. – Itse viljellyt siemenperunat saamme siten peitattua syksyllä, mikä puhdistaa mukulan pinnan seitistä ja muistakin taudinaiheuttajista, että idätyksessä tuleva itu olisi terve. Viljelyn alussa tuli valittua vääriäkin lajikkeita. Tyrnin poiminta on aina hidasta, mutta venäläisten lajikkeiden marjat ovat sentään verraten kookkaita.. – Tyrni alkaa kasvattaa marjoja parin vuoden ikäisenä ja tuotto pysyy riittävänä keskimäärin 15 vuoden ikään asti, minkä jälkeen puut on paras uusia, kiteytti hän tyrnin elinkierron. Polttoaineena on hake, minkä tuottama lämpö kuumentaa puhaltimien kierrättämää ilmaa. = Köylijärven tila: Viljatilan liitännäiset työllistävät ja tuottavat Jatkuu seuraavalla sivulla Köylijärven varhaisperunapelloilla kasvaa heinäkuun alusta alkaen kerääjäkasveja, pääasiassa erilaisia retikoita. Tilan tulevaisuutta ajatellen ja lasten valmentautumista tulevaisuuden haasteisiin on lapsille annettu mahdollisuus hankkia kokemuksia ja taskurahaa, hoitamalla kesällä vihannesten ja perunan suoramyyntiä. Niitä esittelivät tilaa pitävät Esko ja Sanna Lehtonen. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 27 Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh
aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. = Isotalon tilan myyntipisteet on varustettu siirrettävillä kylmiöillä, jolloin marjat saadaan kuljetettua jäähdytettyinä pellolta myyntipaikalle.. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Satotaso maksimoidaan leikkaamalla uudet versot pois, jolloin kasvin resursseja ei hukata tarpeettomasti seuraavan vuoden satoon. Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. Marjatilalla tarvitaan runsaasti sesonkityövoimaa lähinnä sadonkorjuuseen ja myyntiin. Red Light Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. Cupido Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. – Erityisesti vadelman viljelyn tuotanto on siirtymässä yhä suuremmassa määrin kausihuoneisiin, mansikkaa meillä on vain yhdessä kasvihuoneessa lähinnä juhannusviikon myyntiä turvaamassa, selvitti Pasi. Ei sovellu varastointiin. – Marjojen laadun on oltava hyvä, minkä varmistamme kylmäkonteilla. – Työntekijöille järjestämme majoituksen, mistä perimme sen verotusarvon. Se tasaa tilan töitä, kun istutus ja sadonkorjuu lomittuvat hyvin mansikan työhuippujen kanssa, arvioi Pasi. ROBOCROP KAMERAOHJATUT SUURINOPEUSHARAT CONTRA MONIRESISTENTTI Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta LAATUA SIPULINVILJELYYN I sotalon tilasta on kehittynyt selvä marjatila. Hercules Hercules on Settontyyppinen pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka valmistuu muutaman päivän ennen Settonia. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Avomaakurkku sopii mansikan oheen Avomaankurkku menee suurimmaksi osaksi säilyketehtaalle, mutta osa tuo monipuolisuutta omiin myyntipisteisiin ja lisää asiakkaita, jotka ostavat samalla muutakin. Muodostaa pyöreän, paksukuorisen ja kiinteän sipulin. Viime vuosina tienvarsipaikat on haettu ELY-keskukselta, minkä lisäksi asiasta on sovittava myös mahIsotalon tila: Marjantilan tulos tehdään omilla myyntipaikoilla dollisesti paikalla olevan kioskin pitäjän kanssa. Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Tilan toiminnasta kertoi isäntä Pasi Sariola. Muutakin toki viljellään, mutta marjojen ehdoilla. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. – Myyntipaikat meillä ovat lähinnä teiden levähdyspaikoilla, joiden vuokrat ovat kohtuullisia verrattuna esimerkiksi kauppojen edustoihin, perusteli Pasi valintojaan. Corrado Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike. satotaimia eli isoja astiataimia. Kuori on paksuhko ja tummanruskea. Marjanviljelyä varten tilalla on myös muovihuoneita, joita tilalla aiotaan rakentaa vielä lisää. Tukkureille ja muille myynnin tärkein rooli on antaa tilan viljelylle rationaaliset puitteet eli alentaa viljelykustannuksia satomäärää kohti. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike. – Meillä on työvoimaa maatilan töissä kesällä parhaimmillaan 30 ukrainalaista ja myynnissä kymmenkunta suomalaista, kertoi Pasi Sariola. Punasipulin päälajike Euroopassa. SturBC on valikoidusta Sturon-erästä ylläpidetty kanta joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. Lisäksi olemme varanneet työntekijöille pari henkilöautoa kauppa-asiointia ja muita pikkumatkoja varten. Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti jopa 20 km/h nopeudella. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.fi Jagro Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksiin nippusipuliksi ja tuoremyyntiin. Kaula on ohut joten se kuivuu nopeasti ja on helposti listittävä. – Meillä on viljelyssä noin 60 ha, mistä 7 ha on mansikalla, 2,5 ha vadelmalla, 0,2 ha pensasmustikalla, 6 ha avomaankurkulla ja 5 ha tarhaherneellä, lateli isäntä tämän vuoden erikoiskasvien määriä. – Viljaa kasvatamme välikasvina, sillä vilja on paitsi hyvä maan kannalta, niin sen avulla saadaan peltojen rikkakasvien määrää vähennettyä halvimmalla, oli Pasin näkemys. Myyntipaikkoja teiden varsilla Isotalon tilan tulos ratkaistaan pitkälti tilan omissa myyntipaikoissa. 030 650 50 www.sgnieminen.fi • Pasi Myllymäki puh. – Vadelman suoramyynti on viime vuosina selvästi kasvanut ja tuotannossa panostamme tulevaisuudessa enemmän yksivuotiseen viljelyyn, totesi Pasi Yksivuotinen vadelma tarkoittaa, että taimet ovat ns. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh. – Meillä on ollut pitkään kurkkusopimus Felixin kanssa. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2017 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2017 toimituksiin. – Marjoihin erikoistuminen on meille sikäli luontevaa, että useimmat peltolohkomme ovat melko pienialaisia. – Herneelle emme sinällään laske merkittävää tuottoa, mutta se on välttämätön marjojen seuralainen myyntipisteissä, koska monet haluavat ostaa molempia tuotteita samalla kertaa, jatkoi hän. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. – Mansikan satokautta pidennämme myös lajikevalinnoilla, päälajikkeet ovat Honeoya, Polka ja uudehko myöhäinen Malwina. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. SturBC20 SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. Työvoiman vaihtuvuus on nykyään vähäistä, tänä vuonnakin uusia on vain neljä henkilöä, valisti Pasi kuulijoita omista järjestelyistään. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin
Liekitin on kätevä laite rikkakasvien tuhoamiseen riviväleistä. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Hercules Hercules on Settontyyppinen pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka valmistuu muutaman päivän ennen Settonia. Red Light Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. SturBC on valikoidusta Sturon-erästä ylläpidetty kanta joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. – Vaikka osuuskunta ei ole varsinaisen luomutuotannon piirissä, sen tuotannossa käytetään luomumenetelmia. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. – Osuuskunta viljelee vihanneksia nykyään noin yhden hehtaarin alalla ja vuosittainen liikevaihto on vajaa 40 000 €, kertoi osuuskunnan toimintaa esittelevä Ville Korpelainen, joka toimii ”siviilissä” opettajana Livian ammattioppilaitoksessa. 030 650 50 www.sgnieminen.fi • Pasi Myllymäki puh. Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti jopa 20 km/h nopeudella. 150 jäsentä, jotka maksavat keväällä satomaksun, millä katetaan viljelyn kustannukset, valotti Ville toiminnan perusteita. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Kuori on paksuhko ja tummanruskea. Sato kuljetetaan kerran viikossa ennalta sovittuihin paikkoihin, mistä kukin jäsen hakee tai haetuttaa omansa. aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. Cupido Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. – Tuotteet pakataan 5 kilon laatikoihin ja jokaiselle tulee samat määrät eri tuotteita, vain sellerin kohdalla tulee eroja, koska jotkut ovat sille allergisia. Osuuspuutarhan monilajisella pellolla korkeilla kasveilla kuten maissilla saadaan suojaisia välejä lämpöä vaativille kasveille kuten pavuille. Kaula on ohut joten se kuivuu nopeasti ja on helposti listittävä. Loppukesällä Osuuspuutarhan kesäkurpitsat korjataan usein kookkaina ja erilaisten lämpimien kasvisruokien valmistukseen soveltuvina. Esimerkiksi lannoituksessa käytetään luomunaudanlantaa ja lihaluujauhoa ja väliviljelynä on luomuvilja ja -härkäpapu sekä monivuotisia apiloita. Osakkaat voivat vaikuttaa yhteispäätöksillään, Livonsaaren yhteisö: Yhteisökylä ja osuuspuutarha mitä tuotteita he saavat ja voivat myös osallistua talkootyön muodossa itse tuotantoprosessiin, mikä on varmaan tarpeenkin rikkakasvien kurissa pitämiseksi. = Livonsaaren osuuspuutarha viljelee tomaatista muutamaa lajiketta. Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Muovikatetta käytetään monilla matalilla, taimista istutettavilla kasveilla sekä lämmittämään maata että ennen kaikkea vähentämään rikkakasvien haittoja. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 29 Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2017 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2017 toimituksiin. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Muodostaa pyöreän, paksukuorisen ja kiinteän sipulin. ROBOCROP KAMERAOHJATUT SUURINOPEUSHARAT CONTRA MONIRESISTENTTI Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta LAATUA SIPULINVILJELYYN L ivonsaaren Yhteisökylä Oy sai alkunsa Elävä Maa -yhteisössä toimivien parissa ja konkretisoitui vuonna 2005, kun yhdeksän henkilöä perusti yhtiön, joka osti Livonsaaresta maatilan. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh. säätilojen mukaan. Osuuskunnan jäsenet ovat samalla kertaa kuluttajia, tuottajia ja toimeksiantajia, jotka ottavat omalta osaltaan riskin sijoituksensa tuotosta, joka vaihtelee vuosittain mm. Yhteisökylä vuokraa asuntoja ja toimintatiloja tai tontteja leipomolle, kansanparantajalle ja muutamalle muulle yrittäjälle sekä maata yksityiselle luomuviljelyä harjoittavalle maanviljelijälle ja vuonna 2012 perustetulle Livonsaaren Osuuspuutarha Ok:lle. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää. Päälajikkeesta ’Potatmoa’ puutarha tuottaa myös siemeniä Maatiainen ry:lle. Punasipulin päälajike Euroopassa. Ammattipuutarhuri palkattuna Osuuskunta on palkannut ammattipuutarhurin huolehtimaan tuotannosta, sen suunnittelusta ja tuotteiden jakelusta. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. Ei sovellu varastointiin. Myöhemmin saatiin ostettua myös Livonsaaren vanha koulu, minkä jälkeen kylän asukasluku on ollut noin 40 henkeä. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.fi Jagro Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksiin nippusipuliksi ja tuoremyyntiin. Ville Korpelainen (oikealla) esitteli retkeläisille Livonsaaren Osuuspuutarhan viljelmää.. – Osuuskunnalla on tällä hetkellä n. SturBC20 SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. – Puutarhuri tiedottaa jäsenille kasvun kehittymisestä ja milloin sadon jakaminen alkaa ja mitä tuotteita milloinkin on saatavana, informoi Ville Korpelainen retkeläisille. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. Vieressä laatikoita, joissa sato toimitetaan jäsenille. Corrado Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike
Lisäksi rahtihinnat ovat kääntyneet nousuun. Spot-hinnat tulevat myös tulevina kuukausina nousemaan, kun sähkön kysyntä nousee lämpötilojen laskiessa. Päästömarkkinalla kesällä ja alkusyksystä hinnat syöksyivät, kun Brexitin tuoma epävarmuus ylläpiti epävarmuutta ylitarjotulla markkinalla. Näin ollen öljyn tuotanto ei enää nousisi OPEC:n toimesta vaan aavistuksen kääntyisi laskuun. 9/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 KOTIMAISEN ENERGIAN LÄMPÖKESKUKSET 60-4900 kW Tampere 25.-27.10 Osasto: A324 ENERGIA 2016 Kyrötekniikka Oy www.kyrötekniikka.. Alimmillaan päästöoikeuden hinta laski alle 4 €/t tasoon, mutta hiljattain hinta on palautunut lähelle 5 €/t tasoa. Markkinan odotus seuraavan vuoden sähkön hinnasta onkin noussut vuoden korkeimpiin noteerauksiin. Kivihiilimarkkinalla todennäköisesti tuotanto nousee niukkuuden ja nousseen hinnan myötä ja näin ollen kivihiilen hinnan nousun odotetaan rauhoittuvan. Kivihiilen hinta sen sijaan on ollut voimakkaassa nousussa, kun Kiinassa hiilen kysyntä on noussut. Vahvempien polttoaineiden hintojen myötä sähkömarkkinoilla kehitys on ollut vahvaa. Hiljattain suuret öljyn tuottajat kuitenkin päätyivät sopuun öljyn tuotannon rajoittamisesta. Sähkömarkkinoilla nousua on polttoaineiden hintojen lisäksi tukenut normaalia kuivempi sää. • Juha Eskola 0500-780 112 P olttoainemarkkinoilla öljyn hinta on liikkunut kesän ja alkusyksyn aikana pääasiassa 40–50 dollarin vaihteluvälissä. = Sähkön hinta on noussut selvästi 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 9/ 20 16 Vuosituote 2015 25 23 27 29 31 33 35 43 /2 01 5 46 /2 01 5 49 /2 01 5 52 /2 01 5 3/ 20 16 6/ 20 16 9/ 20 16 12 /2 01 6 15 /2 01 6 18 /2 01 6 21 /2 01 6 24 /2 01 6 27 /2 01 6 30 /2 01 6 33 /2 01 6 36 /2 01 6 39 /2 01 6 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 25 20 30 35 40 45 50 55 Brent Raakaöljy 30 25 40 35 50 45 55 60 65 Brent raakaöljy USD/barrel Vuosituote 2015 €/MWh Spot-hinta €/MWh 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 9/ 20 16 Vuosituote 2015 25 23 27 29 31 33 35 43 /2 01 5 46 /2 01 5 49 /2 01 5 52 /2 01 5 3/ 20 16 6/ 20 16 9/ 20 16 12 /2 01 6 15 /2 01 6 18 /2 01 6 21 /2 01 6 24 /2 01 6 27 /2 01 6 30 /2 01 6 33 /2 01 6 36 /2 01 6 39 /2 01 6 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 25 20 30 35 40 45 50 55 Brent Raakaöljy 30 25 40 35 50 45 55 60 65 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 9/ 20 16 Vuosituote 2015 25 23 27 29 31 33 35 43 /2 01 5 46 /2 01 5 49 /2 01 5 52 /2 01 5 3/ 20 16 6/ 20 16 9/ 20 16 12 /2 01 6 15 /2 01 6 18 /2 01 6 21 /2 01 6 24 /2 01 6 27 /2 01 6 30 /2 01 6 33 /2 01 6 36 /2 01 6 39 /2 01 6 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 1/ 20 16 2/ 20 16 3/ 20 16 4/ 20 16 5/ 20 16 6/ 20 16 7/ 20 16 8/ 20 16 SPOT Fin viikkokehitys 15 25 20 30 35 40 45 50 55 Brent Raakaöljy 30 25 40 35 50 45 55 60 65 Markus Herranen Market Analysis Enegia Portfolio Services Oy. Polttoaineista myös maakaasun hinta on ollut nousussa. Ylitarjonta on edelleen hillinnyt nousupainetta. Kuitenkin mikäli sää jatkuu kuivana, on mahdollista, että sähkön hinta jatkaa edelleen nousussa. Ylitarjonta ja epävarmuus myös pitävät hinnassa lyhyellä ja keskipitkällä tähtäimellä painetta, mutta odotuksissa on, että päästöoikeuden hinnan ei anneta pidemmällä tähtäimellä romahtaa. Tämän myötä vesivoimatuottajilla kontrolli vedestä on pysynyt hyvänä ja spot-hinnat ovat toteutuneet odotuksia korkeampina. Öljyn hinta ei kuitenkaan uutisesta huolimatta ole noussut voimakkaasti, kun markkinan usko käytännön toimenpiteisiin ja ylitarjonnan poistumiseen on vielä heikko. Kuitenkin toistaiseksi näyttää, että trendi on vahvasti nouseva ja hintatason voi edelleen odottaa jatkavan ylöspäin. Sähkön hinnassa nousu on ollut kuitenkin lyhyellä tähtäimellä voimakasta ja mikäli sää kääntyisi sateiseksi, on hinnoissa korjausliikkeen mahdollisuus myös alaspäin
Salaattien väri kertoo paljon ravitsemuksesta. Näitä ovat esimerkiksi Paksoi, Tatsoi ja Mizuna. Monet ns. Lehtivihreän lisääminen ruokavalioon on tärkeää, joten mitä vihreämpi tai punaisempi salaatti on, sitä ravitsevampi se on. Suomalaiset syövät vuoden ympäri noin 85 miljoonaa kotimaisissa kasvihuoneissa kasvatettua ruukkusalaattia ja lisäksi avomaalta korjataan lähes 4,5 miljoonaa kiloa pääasiassa rapeaa keräsalaattia kasvukauden aikana. Vuoden vihannes on nimetty vuodesta 1990-luvulta lähtien ja noston tavoitteena on esitellä kasvisryhmää monipuolisesti vuoden aikana ja saada kuluttajat kiinnostumaan tuttujen ja uusien kasvien käyttämisestä osana monipuolista ruokavaliota. KATSO LISÄÄ jA TILAA puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme 010 387 0880 (ark. Salaattiryhmän tekee mielenkiintoiseksi se, että ne ovat maultaan ja väreiltään toisiaan täydentäviä. idän salaatit kestävät myös kevyttä kuumentamista. Kirpeät ja maukkaat rucolat, endiivit ja sikurit tuovat salaatteihin ja muihin ruokiin lisämakua, kun puolestaan pehmeät lehtisalaatit pehmentävät makumaailmaa ja lisäävät mehukkuutta. Kuitenkin meillä syödään edelleen määrällisesti eniten pehmeitä lehtisalaatteja ja rapeaa jäävuosisalaattia, joka tunnetaan myös nimellä jenkkisalaatti. Kaikkia näitä viljellään sekä kasvihuoneissa että avomaalla. Myös Perilla (Shiso) ja viinisuolaheinä ovat uudehkoja tulokkaita suomalaisten salaatteihin. Lisätietoa ja kuvia vuoden vihanneksista www.kotimaisetkasvikset.fi. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Tilaa koko työporukalle Myös hevihoita jien työkalu 2017 29 € Puutarhakalenteri 2017 ilmestyy pian Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. Tämä on yksi syy siihen, että Kotimaiset Kasvikset ry ja Puutarhaliitto ry nimesivät salaattiryhmän vuoden 2017 vihanneksiksi. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Puutarhakalenteri 2017 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. Toimitukset heti kalenterin ilmestyttyä. Salaatteihin luetaan nykyisin myös tuoreena käytettävä Babyleaf -pinaatti, joka on tunnetusti hyvin terveellinen samoin kuin kaalien sukuun kuuluvat salaatit, joista moni on peräisin idän ruokakulttuureista. klo 8–16). Salaattiryhmään kuuluu eri lajeja kaalikasvien suvusta perinteisiin lehtisalaatteihin ja pinaatteihin. Määritelmänä salaatti tarkoittaa tuoreena syötäviä pehmeitä ja rapeita lehtiä, joita voi käyttää sellaisenaan tai osana muuta salaattisekoitusta. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Teppo Johansson Salaatit vuoden 2017 teemakasviksiksi . | 9/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 31 S alaattien monipuolinen valikoima on lähes ylivertainen. = Anders Åströmin salaattipeltoa Sipoossa. Salaattien suosio on kasvanut koko ajan samalla kun valikoima on monipuolistunut, mutta meillä on vielä kasvunvaraa verrattuna esimerkiksi Eteläja Keski-Euroopan maihin tai Aasian kulttuureihin
Kysy lajikkeista lisää myyjiltämme! Avomaavihannekset Niko Grönberg 040 5755 690 Antti Koski 045 634 5500 Muut siemenet Tanja Nieminen 0400 293 039 Marja Salomaa 0400 293 037 Auvo Toivola, 0400 829 673 TARVIKKEET Myyjämme kertovat mielellään lisää tarvikevalikoimastamme: Viljelytarvikkeet Kari Hagsberg, 040 591 6151 Niklas Narvanmaa, 0400 721 878 Saija Aaltonen, 041 506 9598 Mauritz Ehrnstén, 0400 717 489 Kasteluja tekniikkatarvikkeet Antti Soininen, 0400 293 080 Sabina Nordström, 040 577 3788 Kaikki viljelytarvikkeet ruukuista kasvualustoihin, lannoitteisiin ja kasvinsuojeluun Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400. Valikoimassa on parhaat lajikkeet niin avomalle, kasvihuoneeseen kuin ryhmäkasviviljelijöillekin. Tarpeisiisi räätälöityä suunnittelua Kasvihuonerakentamisen ja viljelytekniikan asiantuntijat palveluksessasi: Jesse Helle, 040 156 5407 Jaakko Toivola, 040 593 3400 Ari Heinonen, 0400 328 521 Hans Kalberg, Närpiö, 0400 328 522 Peter Kortell, Närpiö, 040 4848 649 TEKNIIKKA SIEMENET Meiltä tutut suosikit ja uudet yllättäjät 2017 viljelykauteen Siemenluettelomme ilmestyy lokakuussa