24 Lähimarkkinoilta jatko porkkanatilalle s. s. 14 ”Tätivihreä” kasvaa värivaloissa s. 1 / 2016 Veikö pakkanen ensi kesän mansikat. 6. 16 Vuoden 2016 Parhaat HeVi-kaupat s
Presidentti Sauli Niinistö kiirehti vahvistamaan lain muutoksen ja heti vuodenvaihteesta kaupat ovat saaneet itse päättää aukiolostaan. Haastammekin uuden vuoden alkaessa kaikkia suomalaisia tekemään kasvislupauksen eli lisäämään rohkeasti kasvisten käyttöä, valikoimajohtaja Antti Oksa SOK Vähittäiskaupan ketjuohjauksesta innostaa. helmikuuta 2016. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. – Suomen on mahdollista hyödyntää laajasti ”Puutarha-ala kasvattaa hyvinvointia” – teemaa ja saada myös kansainvälistä huomiota, toteaa toimitusjohtaja Timo Taulavuori Puutarhaliitosta. NURMIJÄRVI ”Tätivihreä” kasvaa nyt värivaloissa s. 16 MÄNTSÄLÄ Lähitoimittajaksi pääsy antoi jatkon Ruisvaaran porkkanalle s. Kaikkiaan vuoden 2015 aikana hedelmiä ja vihanneksia ostettiin S-ryhmän ruokakaupoista huikeat 12 miljoonaa kiloa enemmän kuin edellisenä vuonna. Vackert framsatta grönsaker ökar även konsumtionen och därför är detta arbete viktigt även för allas vår hälsa. Kaupan tuottavuus ei siten kasva, vaan heikkenee, kun myynti aukiolotunteja kohden vähenee. 14 HELSINKI Lukella on iso haaste, tunnustaa pääjohtaja Mari Walls s. Lisääntynyt aukioloaika edellyttää enemmän palkattua työvoimaa. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 24 JOKIOINEN Mitä puutarhatutkimusta Lukessa on. PIIKKIÖ Toiminta jatkuu Piikkiössä, sanoo Saila Karhu s. Sinänsä on hyvä, että turhaa byrokratiaa ja säätelyä puretaan. Yhtään lisäeuroa kaupoissa ei kuluteta, vaikka ne olisivat auki ympäri vuorokauden. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.fi Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Markku Laitinen POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. – Olemme omalta osaltamme valmiit tekemään satokausikasvisten ostamisesta ja käytöstä niin helppoa, että kokeilu ei jää ainakaan tiedon, reseptien tai käyttövinkkien puutteesta kiinni, Antti Oksa lupaa. 31 BELGIA JA RANSKA Brysselin hevit häviävät suomalaisille s. Med tävlingen vill vi lyfta fram det tunga arbete som görs vid fruktoch grönsaksavdelningarna i våra butiker. Viktigt arbete Tävlingen om Finlands bästa fruktoch grönsaksavdelning arrangerades för andra gången av Trädgårdsbladet. Tällä toimella ei juuri ollut vastustajia, kun kirkollekaan ei tuntunut olevan tärkeää ”muistaa pyhittää lepopäivää”, vaikka Mooses siitä Raamatussa edelleen muistuttaa: ”Älä tee silloin mitään työtä, älä sinä, älköön sinun poikasi tai tyttäresi, palvelijasi tai palvelijattaresi, härkäsi, aasisi tai juhtasi älköönkä alueellasi asuva muukalainen.” Kaupan edunvalvojat ovat vaatineet kauppojen aukiolon vapauttamista, mutta minkä vuoksi. – Valinta on osa MTA:n 70-juhlavuoden tapahtumia. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 7.1.2016 Vetovoimaa kaupunkikasvihuoneista Puutarhaliitto haluaa edistää kaupunkikasvihuoneita Valtakunnallisena Vihervuotena 2016. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 15.12.2015 Järvikylän kartanosta Vuoden Työnantaja Maaseudun Työnantajaliitto on valinnut ensimmäistä kertaa Vuoden Työnantajan. Monet kauppaketjut ja yksittäiset kaupat ovat nyt auki 16 tuntia vuorokaudessa eli aamu 7:stä ilta 23:een. Itsenäisyyden juhlavuonna suomalaisiin kaupunkeihin voisi perustaa yhteisöllisiä kasvihuonepuutarhoja hyödyntäen kotimaista osaamista. Kolmeen ensimmäiseen kysymykseen vastaus on yksiselitteisen kielteinen, mutta työvoimakuluja vapautus lisää. Satokausiajattelussa ruokaKOKO SUOMI Karjulan kolumni: Erikoiskaalit ja -juurekset nousivat suosioon s. Valinta kohdistui Järvikylän kartano/ Famifarm Oy:hyn, joka tuottaa salaatteja ja yrttejä Joroisissa. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.fi PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kirittääkö se tuottavuutta, parantaako se kaupan voittoja, lisääkö sen bruttokansantuotetta vai työllistääkö se. 8 SAKSA Fruit Logisticassa kisataan innovaatioista s. Halu pidentää aukioloaikoja selittyy markkinaosuustaistelulla. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Kuluttajilla on etenkin näinä aikoina rajallinen rahamäärä, jonka he ruokaostoksiin käyttävät. Tervetuloa kehitykseen. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi MAALAHTI Maalahden puutarhalta kurkkua vuoden ympäri s. Som vinnare valdes denna gång i hypermarketarnas serie K-Citymarket Tammisto i Vanda och i marketserien S-Market Wiklund Herkku i Åbo. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 15.1.2016 S-ryhmällä vahva kasvu kasviksissa Kurpitsamyynti 13-kertaistui, keltajuuren kauppa kävi 30-kertaisesti ja taateleita myytiin joulun alla liki nelinkertaisesti edellisvuoteen verrattuna. Tuskin tänä ankaran kilpailun aikana lisäkustannuksia rohjetaan panna tuotteiden hintoihin. Tulevaisuudessa vastaava valinta on tarkoitus toteuttaa vuosittain liiton jäsenkunnan keskuudessa, toteaa MTA:n toimitusjohtaja Veli-Matti Rekola. 3 Vuoden 2016 Parhaat HeVit: K-citymarket Tammisto ja S-market Wiklund Herkku s. Kuten perheyrityksissä usein, sisarukset Albert Grotenfelt ja Caroline Grotenfelt-Fyhr ovat aktiivisesti mukana yrityksen toiminnassa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. On ilmeistä, että kauppaa tullaan pitämään auki heikolla miehityksellä ja illan tunteina etenkin hevi-tiskien laatu kärsii. 18 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Järvikylässä yhdistyvät nykyaikainen perheyritys ja suvussa yli 300 vuotta toimineen maatilan perinteet. Kaupunkikasvihuone toimii hyvin erilaisten toimintojen yhdistelmänä: talvipuutarha kasvien säilyttämistä ja ihmisten rentoutusta varten, viljelypuutarha kasvihuonepalstaviljelijöitä varten, harrastusja kahvilatoimintoja, kuntoilutiloja. Kun joku ketju pidentää, se toivoo saavansa kilpailevalta ketjulta asiakkaita. 6 Kauppaa kahdessa vuorossa Eduskunta päätti joulukuun puolivälissä poistaa kauppojen aukioloaikojen säätelyn. Samalla se lisää kaupan kustannuksia ja kun tuotot eivät lisäänny, niin kannattavuus heikkenee. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. – Järvikylässä henkilöstöasiat on vuosien mittaan hoidettu mallikkaasti, sen olemme myös täällä työnantajaliiton toimistossa huomanneet, lisää Rekola. 23 Energia on halvimmillaan 11 vuoteen s. Moni kaupunkilainen on erityisen kiinnostunut vaikuttamaan ympäristöönsä, ostamaan lähituotteita ja viljelemään myös itse syötäväänsä. 4 TURKU Timo Helle: Venäjällä kasvihuonerakentaminen jatkuu s. Tämänkin on siten reagoitava, ja tuloksena ei ole vain nollasummapeli vaan negatiivinen lopputulos kannattavuuden kannalta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.fi —> arkisto Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 30 Puutarhakalenteria on julkaistu 3 sukupolven ajan s. – Esimerkiksi kotimaisten juuresten myynti on kymmenien prosenttien kasvussa ja satokausikonseptin myötä osan kysyntä on moninkertaistunut, Antti Oksa kertaa. Seuraava lehti ilmestyy 19. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. – Vuonna 2016 haluamme lisätä kierroksia: tavoitteenamme on yhdessä Satokausikalenterin kanssa kasvattaa suomalaisten kasvisintoa niin, että saamme kasvisten kulutuksen kohoamaan ennennäkemättömiin lukemiin. ISSN 1459-9791, 15. 12 RAUTALAMPI Mansikalla pelätään talvituhoja s. Lisäksi ainakin yhteen kaupunkikasvihuoneeseen saataisiin maailman ensimmäinen elävien taideteosten matkailukohde, jonka kukkataide houkuttelisi matkailijoita talven pimeydestä sisätiloihin. Hallitus aloitti kuitenkin helposta päästä, kun vapautti kaupan ja partureiden aukioloajan. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 20 TEUVA Tamsi tehostaa tuotantoa s. Samtidigt hjälper de även öka försäljningen av våra inhemska grönsaker eftersom man även vintertid sätter fram dem på paradplatserna i butikerna. 5 Tutkintotodistus mukaan kasvinsuojeluaineiden ostoksille s. 4 Markkinat: Lokakuun pakkasvioitukset lyhentävät varastokautta s. Vajaata työviikkoa tekevät työntekijät saavat lisätunteja korotetuin palkoin, mikä tietenkin on heille hyvä asia. Viheralan ja puutarhaharrastamisen suosio on selvässä nousussa. 22 AHVENANMAA Sipulin kasvatusta ja optista lajittelua s. 10 PUUTARHA-Sanomat nro 1/2016 SISÄLLYS valion perusta rakennetaan kotimaisten kasvisten pohjalle ja siksi vaikkapa juurekset ja kaalit ovat esillä vielä kevättalvella
Verkkoaivoriiheen on osallistunut tuhat henkilöä sidosryhmistä ja tätä arvokasta aineistoa nyt työstämme, kiittelee Walls sidosryhmien aktiivisuutta. Hallitus nimitti Luken pääjohtajaksi filosofian tohtori Mari Wallsin. – Hankehaussa kilpailu on kova. Olemme käynnistään hankehallinnoinnin tukipalvelun, jossa kirjoitetaan hakemukset ammattimaisella otteella ja tutkijat voivat keskittyä omaan osaamisalueeseensa. – Olemme kehittäneet vuorovaikutteisia tapoja toimia. Mari Wallsilla on esittää lääke tähänkin. Puutarhatutkimus on biotalouden ytimessä, mutta siltäkin edellytetään uudistumista. Olemme tehneet mittavan uudelleen organisoinnin, kun Luonnonvarakeskuksesta muodostui maamme toiseksi suurin tutkimusorganisaatio, toteaa Walls. – On jouduttu menemään ytneuvotteluihin, mikä on leimannut uuden organisaation alkua. – Me tulemme kilpailemaan näistä varoista. – Siellä ollaan alkutuotannon ja raaka-aineiden osaamisen ytimessä. – Henkilöstön tavoitetaso on 1300 henkilöä. Toimipaikkamme tulevat vähenemään 35:stä kymmenellä, kun lakkautamme 11 toimipaikkaa ja perustamme Kokkolaan yhden uudet vuoteen 2018 mennessä. Kuva Veikko Somerpuro. Vähentämistarve on ollut 210 henkilöä ja maaliskuun loppuun mennessä joudutaan lopulta irtisanomaan 115 henkilöä, pahoittelee Walls. Lisäksi kokonaisuuteen ympättiin maaja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen tilastotehtävät eli TIKE. Mari Walls korostaa yhteistyön tärkeyttä sekä omassa maassa olevien sidosryhmien kanssa että kansainvälistä verkostoitumista. – Ensimmäisenä vuotena olemme kirkastaneet strategiaamme sidosryhmien kanssa. Kuitenkaan liikevaihto ja henkilöstön lukumäärä eivät sinänsä ole tavoitteita, vaan lähtökohtana on vaikuttavuus: kuinka kykeneviä ja taitavia me olemme, paaluttaa Mari Walls. Hankehaku vie kuitenkin toimijoilta paljon aikaa ja resursseja. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Kolmen laitoksen yhdistämisestä on tullut päällekkäisyyttä etenkin hallinnossa ja laboratoriossa. Vuoteen 2017 mennessä valtion suora budjettirahoitus leikkautuu 25 miljoonalla eurolla. Siltikin Luke tulee edelleen olemaan vahvasti alueilla toimiva organisaatio. Hankerahoitusta on saatavilla monesta lähteestä kuten EU:lta ja kansallisista varoista. l LUKE on ison haasteen edessä Pääjohtaja Mari Wallsin mukaan Luke yhdistää uusiutuvien luonnonvarojen ja vastuullisen ruoantuotannon osaajat kokonaisuudeksi, joka tarjoaa innovatiivisia ratkaisuja uusienkin elinkeinojen edistämiseksi. Mari Walls toteaa, että Luke on vahvasti alueilla läsnä, kun henkilöstöstä 70 % on maakunnissa. 3 Tutkimusteema jatkuu sivuilla 4 ja 26–28 Luonnonvarakeskus Luke on toiminut nyt vuoden ajan. Viherpuolen osaamista voidaan hyödyntää uudella tavalla vaikkapa rakentamisessa. Maamme hallitus on siirtänyt kaikkien tutkimuslaitosten rahoituksesta osan kilpailutuksen piiriin, ja näin rahoitettavilla hankkeilla edistetään hallituksen strategisia tavoitteita kuten biotaloutta ja suomalaisen ruoantuotannon kannattavuuden parantamista sekä ruoan kauppataseen parantamista. Valtion suoraan tukeen 25 % leikkaus Luke aloitti 1700 työntekijällä ja 130 miljoonan liikevaihdolla, josta 100 miljoonaa oli valtion budjettivaroja. Yhteen sulatetun tutkimusorganisaation tulee pienemmällä yhteiskunnan rahoituksella saada aikaiseksi entistä enemmän. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI, PIIKKIÖ] V uosi sitten perustettuun Luonnonvarakeskukseen yhdistettiin Maaja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT, Metsäntutkimuslaitos Metla ja Riistaja kalatalouden tutkimuslaitos RKTL. – Iso tavoitteemme on, että tuottamamme laaja tietopohja saadaan hyödynnetyksi käytäntöön. Biotalouden saralla tavoitteena on kehittää uutta liiketoimintaa. Puutarhatutkimus on ytimessä Mari Walls uskoo maaja puutarhatalouden tutkimuksen näivettymisen sijaan sen asema vahvistuu jatkossa
Juuresten suosion yhtenä selittäjänä voidaan pitää niiden ekologisuutta, eikä sekään trendi ole pienenemässä lähitulevaisuudessa. Toivottavasti tulevasta kasvukaudesta tulee suotuisa ja ensi syksynä näemme entistä monipuolisemman kasvistarjonnan ruokakaupoissa. Saila Karhun mukaan puutarhatutkimuksen yksiköllä on ollut hyvä hankekanta, jossa on ulkopuolista rahoitusta mukana. Ravintolamaailmassa tällä het1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Samansuuntaista signaalia on havaittavissa myös muista ruokakaupoista, vaikka ne eivät paljasta tarkkoja lukuja. On toisaalta hyvä asia, kun kokeet viedään aitoon ympäristöön. Talvikurpitsalajikkeita löytyy useita kymmeniä, joten toivottavasti tulevaisuudessa näemme monipuolisempaa kotimaista tarjontaa. Vaikeuksia voi kuitenkin tulla, kun koe edellyttää poikkeamista normaalista viljelyrytmistä. Saila Karhua harmittaa, että suuri osa tutkijain ajasta menee hankesuunnitteluun. Pelkästään S-ryhmän kaupoissa kasvisten myynti lisääntyi 12 miljoonalla kilolla. – Tutkimuksen toteuttamisessa turvaudumme usein käytännön viljelmiin. Henkilökunta on kuitenkin vähentynyt eläköitymisen myötä. Osasyynä saattaa olla viime kasvukauden haastavat olosuhteet, mutta niiden suosio on myös kovassa kasvussa. V iime vuosina positiiviset uutiset kotimaisesta ruoantuotannosta ovat olleet valitettavan vähäisiä. Suomessa kasvavat kaalit hyödyntävät kasvuolosuhteidemme pitkät kesäpäivät ja niiden maku sekä ravintoarvot poikkeavat Etelä-Euroopassa kasvaneista lajitovereistaan. – Hankkeet ovat monitieteisiä ja usein vain pieni pala on tuotannon tutkimusta. – Nykyisin tutkimushankkeelle ei saa aloituslupaa, ellei ulkopuolisen rahoituksen osuus ole yli 50 prosenttia. Etenkään S-ryhmä ei ole saanut aina pelkkää kiitosta. – Irtisanomiset eivät ole koskeneet Piikkiötä. Kysynnän kasvusta se tuskin jää kiinni. – Omenahankkeen käynnistäminen tuntuu mahdottomalta. Karhun mukaan monivuotisten kasvien tutkimuksia on vaikeaa saada hankkeilla hoidettua. Terveysinnostuksen ja – tietoisuuden levitessä tämä on ehdoton myyntivaltti ja kaalien suosio pysynee jatkossakin noususuunnassa. Jokaisella tutkijalla on meneillään monta hanketta. Kotimaiset juurekset saattavat loppua tänä talvena ”kesken” tavallista aikaisemmin. Niissä on tehty LED-valotuskokeita ja parhaillaan on menossa salaatin laatuun ja kasvualustan kierrätykseen liittyviä kokeita. Katso Marja Aaltosen kirjoittama artikkeli sivuilta 26–28. Meillä on enää kahdeksan tutkijaa. Puutarhatutkimuksen professori Saila Karhu sanoo, että Luken aikana on tehty töitä entiseen malliin eikä suuria muutoksia ole ollut. Äkkiseltään trendiä voisi selittää tuontikasvisten myynnin lisäyksellä, mutta tosiasiassa suurimmat kasvajat löytyvät kotimaisista kasviksista. l Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Erikoiskaalit ja -juurekset nousivat suosioon Kurpitsaa myytiin S-kaupoissa viime syksynä jopa 13-kertaisesti edellissyksyyn verrattuna, kun kurpitsat nostettiin esille kauden vihanneksena. Puutarhatutkimuksessa hankerahoitus alkoi yleistyä jo 90-luvulla, kun 80-luvulla tutkimusta tehtiin valtion suoran budjettirahoituksen turvin. Heti uuden vuoden jälkeen S-ryhmältä tipahti ilouutinen, joka antaa valoisempia näkymiä tulevalle kasvukaudelle. Mitä Suomen puutarhatutkimus selvittää vuonna 2016. Esimerkiksi keltajuurikkaiden menekki kasvoi yli 30-kertaiseksi, lanttua, naurista, maa-artisokkaa sekä punajuuria on myyty tuplaten vuoteen 2014 verrattuna. Somekokkien ja ruokabloggareiden annoskuvissa paistattelevat raitajuurikkaat sekä väriporkkanat kiinnostavat jo tavallista kaduntallaajaa. Tutkijat ovat nykyään kovilla. 4 Puutarhatutkimuksen keskeinen paikka on 88 vuoden ajan ollut Piikkiön tutkimuskeskus. Lehtikaali nousi trendikasvikseksi vuonna 2012 ja siitä lähtien se on jatkanut suosion kasvattamistaan. Muita viime syksyn nousijoita olivat kyssäkaali, jonka myynti nelinkertaistui sekä savoijinkaali, jota myytiin kuusi kertaa enemmän kuin vastaavana ajankohtana vuonna 2014. Esimerkiksi Sryhmän liikkeissä myytiin kurpitsoja 13-kertaisesti syksyyn 2014 verrattuna. Piikkiössä uusittiin kasvihuoneet muutama vuosi sitten. Toiminta jatkuu Piikkiössä Piikkiössä sijaitsee Luken yksi yksiköistä, jossa tehdään puutarhatutkimusta jatkossakin. Kaikki myydyt lajikkeet eivät olleet kotimaisia, koska tuotanto on vielä vähäistä. Kasvisten menekki on ollut lievässä kasvussa viimeisten vuosikymmenien aikana. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (lehden hinta 5 €/lehti) P-S nro 8/2012 ”Tahvosen testamentti, osa 1: Panostus puutarhatutkimukseen kannattaa” P-S nro 9/2012 ”Tahvosen testamentti, osa 2: Suomi on valoviljelyn kärkimaa” P-S nro 9/2007 ”Ilmastonmuutos tuo uusia viljelykasveja” ja ”MTTpuutarhatuotannon tutkimusta Piikkiössä 80 vuotta” kellä muodissa olevat hybridivihannekset ovat päätyneet jo suomalaisiin ruokakauppoihin. Ainakin EteläSuomessa löytyi jo tänä syksynä kotimaista ruusukaalin ja lehtikaalin risteytystä. Vuonna 2015 tässä kehityssuunnassa otettiin iso harppaus. Toinen viime syksynä suuren suosion saanut kasvilaji oli kaali
– Kauppaketjut ovat pitäneet keräkaalia hyvin tarjouksissa ja menekki on ollut hyvä. Porkkanan hintaan saadut kuukausikorotukset eivät lainkaan kompensoi varastotappioita ja lisätöitä. Tomaatin pakkaamohinta Pohjanmaalla on 3 euroa verottomana ja kurkun 2,50 euroa. Markkinat 5 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Myös peltojen sijainti aurinkoon nähden on vaikuttanut tuhojen määrään. Vaurioituneet erät alta pois Kari Lyytinen Tuoreverkosta vahvistaa vaikean tilanteen, vaikka Itä-Suomessa pakkaskausi ei ollut yhtä raju kuin lounaisessa Suomessa. tomaattimarkkinoiden olevan tasapainossa. – Ilmeisesti palsternakka ei ehtinyt tuleentua ja se jouduttiin nostamaan keskeneräisenä, arvioi Lyytinen heikon varastokestävyyden syytä. Niclas Hultholm on kuitenkin tyytyväinen tomaatin ja kurkun hintoihin. Lyytinen kertoo palsternakan säilyvyyden olleen heikkoa ja se loppuukin kesken kauden. Raskas öljy maksaa nyt noin 55 senttiä eli puolet siitä mitä se oli korkeimmillaan. 06-387 5682 • 040-8094113 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso. Sipulilla mennään pitkälle, mutta siinäkin on jouduttu isoja eriä hylkäämään hometautien vuoksi. Paukkupakkaset harventavat kaupassakäyntiä Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta sanoo kurkkuja Lokakuun pakkasvioitukset lyhentävät varastokautta Lokakuun 5.–13. Ku va Ko tim ais et Ka sv ik se t ry . Pakkasen ankaruus vioitti vielä korjaamatta olleita vihanneksia ja vauriot näkyvät varastoiduissa tuotteissa. – Jouluviikko meni hyvin, mutta uusivuosi oli hiljaisempi kuin mihin on totuttu. Niclas Hulholm K.Hultholm Oy:stä toteaa tomaattija kurkkumarkkinoiden olevan aavistuksen heikompia kuin viime talvena vastaavaan aikaan. – Viljelijöiden taloudellinen tulos jää huonoksi. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. spl.oy@suupohjanperunalaakso. l Kukkivat kaalit eli kukkakaali ja parsakaali on valittu vuoden 2016 Vuoden vihannekseksi. Kovalla pakkaselle kuluttajat harventavat kaupassa käyntejä. päivien välinen pakkauskausi osui keskelle sadonkorjuuta. – Maalis-toukokuun myyntiin tulee jättää ne erät, jotka oli nostettu varastoon ennen pakkasia. Nousiainen toteaa tilakohtaisten erojen olevan suuret riippuen siitä, kuinka pitkällä sadonkorjuu oli pakkasten yllättäessä. – Erikoistomaateista on jopa pulaa. Ne ovat terveysvaikutteisina kasviksina muutoinkin nosteessa. Kiinankaalin menekki on ollut hyvä ja kotimainen kiinankaali tulee loppumaan jo helmikuun puolivälin paikkeilla. – Ehkä kylmyys tekee niin kaupat kuin kuluttajatkin varovaisiksi. Vieläkään ei kauppa ole käynnistynyt kunnolla, pienellä viiveellä mennään. Lyytinen kehottaa myymään alta pois erät, jotka vaurioituivat pakkasissa, sillä ne eivät kestä pitkää varastointia. – Viljelijöiden taloudellista tilannetta on helpottanut energian halpeneminen. – Kaalissa on ollut paljon pakkasvaurioita. Kaalin menekkiin hän on tyytyväinen. Nousiaisen mukaan porkkana loppuu jo maaliskuussa ja pääsiäisen jälkeen siirrytään tuontiporkkanaan. V arastotappiot ovat olleet suuret ja paljon lisätyötä on jouduttu kauppakunnostuksessa tekemään. Kotimaiset varastovihannekset loppuvat kesken kauden, luonnehtii Tero Nou siainen Vihannes-Laitilasta. Ihmiset ovat saaneet syödä kunnon ruokaa edullisesti. Olemme viime vuonna tuoneet useita tuoteuutuuksia markkinoille ja tänä vuonna tuomme kaksi uutuutta lisää
Sokos Herkku Tampereen hevikalusteet miellyttivät tuomaristoa, sillä niissä tuotteet tulivat hyvin esille. – Sesongeissa kiinni oleminen on yksi avainasia menestymisessä. Pyrimme luomaan asiakkaalle wau-elämyksiä. • Löydät meidät myös H&H TUOMINEN O Y H&H TUOMINEN O Y Mitä ihm.. Kahdeksan kauppaa finaalissa Tuomaristo pani painoa valinnoissaan hevitiimin innostuneisuudelle. Ruokakaupan myyntiala on 2200 neliötä ja hevimyynnin osuus aloituksesta alkaen vuoden loppuun on ollut 14,0 %. Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella. 6 Hevi-kisa Hevi-kisa Hevi-kisa www.tuoreverkko. päivänä järjestetyssä HeVi-Galassa ”Vuoden parhaan HeVi -kaupan” kunniakirjat pokkasivat Sokos Herkku Tampere hypermarketsarjassa ja K-supermarket Postitalo marketsarjassa. Kaikki tietää mitä pitää tehdä. He ovat saaneet vuoden aikana kohennettua entisestään esillepanoa, ja asiakkaat ovat kiittäneet siitä lisääntyneillä käynneillä kauppaan, uskoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Suikaloi kaali ja sipuli. – Kauniit, värikkäät, laadukkaat, tuoreet ja hyvältä tuoksuvat hevi-osastot ovat tärkeitä kauppojen menestyksen kannalta. Suomalaisten kauppojen hyvä esillepano selittää osaltaan kuluttajien kasvanutta kiinnostusta hedelmiä ja vihanneksia sekä marjoja ja perunaa kohtaan. Hevi-kisa Hevi-kisa Hevi-kisa K-citymarket Tammisto on Suomen Paras HeVi 2016 -kauppa hypermarketsarjassa Helsingissä 20.1.2016 Jouko Tikkanen päätoimittaja 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Tuomaristo antoi kaikille finalisteille tunnustusta erinomaisesti tehdystä työstä. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 2 rkl tomaattipyrettä 2 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 1 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. Kilpailussa mukana olleet henkilöt tekevät työtään sydämellään ja innostuksesta heviin, jolloin fyysinen rasitus ei enää tunnukaan. HeViosastot olivat hyvin houkuttelevia ja koukuttavia. Kauppiaana on Pekka Lintu mäki ja hevi-vastavana on Hei di Kiiskinen. Tuomaristo jakoi voittajille tunnustusta erinomaisesti tehdystä työstä. Heidi Kiiskinen sanoo, että hevissä visuaalisuus on tärkeää. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 H&H Tuominen Oy • Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI • 0400 354 339 • heikki.tuominen@hhtuominen.. Annika Hongell on Satotukun palveluksessa kehittäen kauppojen hevi-osastoja. Järjestämme myös maistatusta, kun tuote sen mahdollistaa. – Hevi on fyysisesti raskas paikka kaupassa. Hevin osuus 14 prosenttia K-supermarket Postitalo on uusi kauppa Helsingin keskustassa entisen pääpostin tiloissa. – Kotimaiset ovat koko talven massapaikoilla. Kun hyvältä näyttävä ja maistuva hevi lisää terveellisten tuotteiden kulutusta, on sillä merkitystä myös kansanterveyden kannalta. Kahdeksan kauppaa valittiin loppukilpailuun, ja yleisö pääsi videoiden perusteella äänestämään mieleistään kauppaa. – Osastolla on joka viikko oma "viikon tuote" eli joku ajankohtainen tuote tuodaan hyvin esille ja annetaan lisäinfoa ja reseptejä tuotteesta. – Reseptit, käyttöyhteystuotteet ja infolaput antavat asiakkaille uusia ideoita päivittäiseen ruoanlaittoon. – Sen tulee miellyttää silmää ja olla houkutteleva. Yleisöäänestyksen tulokset olivat samansuuntaiset kuin tuomaristonkin mielipiteet, mutta tuomaristo piti sääntöjen mukaisesti ratkaisuvallan itsellään. K-citymarket Tammistossa perunaa on runsaasti massoissa ja esittelyn yläpuolella on infotaulu lajikkeiden soveltuvuudesta eri käyttötarkoituksiin. Hevi-osastot olivat hyvin houkuttelevia ja koukuttavia. 1/2015 | | www.puutarha-sanomat.net www.puutarha-sanomat.net | Vuoden 2016 Parhaat HeVi-kaupat on valittu K-citymarket Tammistossa on runsaasti kartion muotoisia massaesittelyitä sekä hedelmistä että vihanneksista. Heidi korostaa kaikkien hevi-tiimiläisten osuutta hyvän osaston luomisessa. 2. Kauppa sai citymarketin statuksen keväällä 2011, kun se aiemmin toimi Ksupermarket Jättijaon nimellä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] K-supermarket Postitalon hevi-tiskissä on värimaailma otettu hyvin huomioon. – Lähiruokatoimittajia meillä on runsaasti ja he tuovat tuotteensa suoraan kauppaan. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. Yrttikuorma saadaan 2–3 kertaa viikossa ja niitä myydään lavoittain. – Kauniit, värikkäät, laadukkaat, tuoreet ja hyvältä tuoksuvat hevi-osastot ovat tärkeitä kaupan menestyksen kannalta. Hyvännäköisen hevin luomiseen tarvitaan taiteellista silmää. K-citymarket Tammistossa ruokakaupan osuus pinta-alasta on 4000 neliötä ja hevin osuus ruokamyynnistä oli 11,9 prosenttia vuonna 2014. nuorekas yrityksemme aikuisuuden kynnyksellä. – Kaikki HeVi-kilpailuun osallistuneet kaupat ovat voittajia. – Sesongeissa kiinni oleminen on yksi avainasia menestymisessä. Valttina innostus Sokos Herkku Tampere on pinta-alaltaan 2300 neliötä eli himpun suurempi Postitalon K-supermarkettia, mutta se luokiteltiin kuitenkin hypermarkettien sarjaan vakiintuneen asemansa ansiosta. Lisää muut ainekset. Kauppojen asiakkaat osallistuivat innokkaasti kilpailuun antamalla äänensä suosikilleen. Voittoisat hevihoitajat palkittiin myös matkalahjakortilla. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] P uutarha-Sanomat -ammattilehti järjesti Suomen Paras HeVi -kilpailun nyt toisen kerran. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä on vuositasolla 12,5 prosenttia. Se avattiin viime toukokuussa ja kauppias Aki Luomanen ilmoittautui kisaan jo ennen kaupan avaamista. Hauduta padassa melkein kypsäksi. Tuomaristossa olivat kansanedustaja Katja Hänninen Raahesta, päivittäistavarakaupan toimitusjohtaja Kari Luoto, kenttämyyntipäällikkö Annika Hongell ja päätoimittaja Jouko Tikkanen PuutarhaSanomista. – Hevi on fyysisesti raskas paikka kaupassa. Kilpailussa mukana olleet henkilöt tekevät työtään sydämellään ja innostuksesta heviin, jolloin fyysinen rasitus ei enää tunnukaan. Näin hevi-alan ammattikunta viljelijästä kaupan hevi-hoitajiin tekee myös kansanterveyttä parantavaa työtä, totesi tuomaristo. Hevihoitaja Taru Nikkanen sanoo myyvän heviosaston syntyvän vastavärien hyväksikäytöllä tiskeissä, esittelyn runsaudella ja houkuttelevuudella. 3. Kun tuotteille annetaan kasvot, se lisää kuluttajien luottamusta, totesi tuomaristo Hypermarket-sarjan voitto Vantaalle Suurten kauppojen parhain hevi löytyi Vantaalta, K-citymarket Tammistosta. Kilpailuun osallistui lähes 30 kauppaa. Kun tuotteille annetaan kasvot, se lisää kuluttajien luottamusta, totesi tuomaristo. K-supermarket Postitalon edustajina olivat kauppias Aki Luomanen ja hevivastaava Taru Nikkanen. Heidin mukaan kotimaista tomaattia ja kurkkua riittää koko talven eikä toimituksissa ole katkoksia. Tuomaristo joutui siten ratkaisemaan tasaisen kisan, ja sääntöjen mukaan tuomariston kuuluukin tehdä lopullinen valinta, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Hyvännäköisen hevin luomiseen tarvitaan taiteellista silmää. – Meillä on kahdeksan hengen tiivis ja toisiaan motivoiva porukka. 70-vuotta toimintaa puhtaan Suomalaisen alkutuotannon puolesta! S okos Herkku Tampereen edustajina HeVi-Gaalassa olivat myyntipäällikkö Timo Pitkäranta ja hevi-vastaavat Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen. Kari Luoto on aiemmin ollut markkinointijohtajana Suomen Lähikauppa Oy:ssä. Tuomaristo pani painoa valinnoissaan hevitiimien innostuneisuudelle. Heidi sanoo, että mahdollisimman myyvä hevi syntyy sesonkien seuraamisesta, tuotteiden tuoreudesta ja laadusta, valikoiman runsaudesta ja esillepanosta. päivänä järjestetyssä HeVi-Galassa ”Vuoden 2016 Paras HeVi -kauppa” -kunniakirjat pokkasivat K-citymarket Tammisto hypermarketsarjassa ja S-market Wiklund Herkku marketsarjassa. HeVi-kilpailun tuomareina olivat tällä kertaa Merja Söder ström Päivittäistavarakauppa ry:stä, satokausikalenterista tunnettu Samuli Karjula, HeViammattilainen Marjut Ruusu mo ja Jouko Tikkanen. 6 Tammikuun 20. Näin hevi-alan ammattikunta viljelijästä kaupan hevi-hoitajiin tekee myös yleishyödyllistä työtä, totesi tuomaristo. – Myyvän hevin luomisessa kiinnitämme huomiota tuotteiden tuoreuteen, visuaalisuuteen, ajankohtaisuuteen, asiakaspalvelun joustavuuteen, Vuoden 2015 Parhaat HeVi-kaupat on valittu Tammikuun 14. Kun hyvältä näyttävä ja maistuva hevi lisää terveellisten tuotteiden kulutusta, on sillä merkitystä myös kansanterveyden kannalta. Lähiruokaan ja luomuun panostetaan teemapäädyillä ja tuomalla tuottajia enemmän esille. • www.hhtuominen.. Alkutehtävien jälkeen valittiin 20 kauppaa, joissa vierailtiin ja kuvattiin video. – Ääniä annettiin 2058 ja ne jakaantuivat yllättävän tasaisesti kaikkien kuuden finaalikaupan kesken. Paista uunissa 30 minuuttia 200 asteessa. Lehden nettisivuilla oli heidän katsottavanaan videot finaaliin valittujen kauppojen hevi-osastoista. Katja Hännisen ammatti ennen 2014 alkanutta kansanedustajuutta on hevihoitaja Raahen Prismassa
Se pääsi finaaliin myös vuosi sitten, mutta silloin voitto meni K-supermarket Postitalolle Helsinkiin. Uudistuksessa vaihtuivat kalusteet ja väritys. Hevin osuus ruokakaupan myynnistä on 10–11 prosenttia. Seinät ovat nyt mustat, joita vasten värikkäät hevituotteet erottuvat hyvin. Wiklund sijaitsee Turun vilkkaan torin nurkalla, ja kesäisin torin tarjonta rokottaa kaupan vihannesja marjamyyntiä. Myymälä on uudistettu viime toukokuussa, jolloin hevi-osasto sai lisätilaa 200 neliötä. Talvella hävikki on 3–4 prosenttia, kesällä 5–6 prosenttia. Harriet sanoo käyttävänsä konsulentteja aina kun se on mahdollista. – Etumassassa meillä on vaihtuvat, ajankohtaiset tuotteet ja edulliset tarjoukset. Wiklund Herkun myymäläpäällikkö on Hanna Lem piäinen ja hevi-vastaava on Harriet Koskenmäki. Hyvä myynti tehdään väreillä, runsaudella, näyttävyydellä ja laadulla. Taustaväriksi tuli musta, josta värikkäät vihannekset erottuvat hyvin. Remontin yhteydessä uusittiin hevin kalustus: vihreät perunakontit on peitetty ruskealla kalusteella. 7 Market-sarjan voitto Turkuun S-market Wiklund Herkku nappasi voiton market-sarjassa. – Konsulentteja saisi olla enemmän. Hävikki on suurinta yrteissä ja salaateissa. Harriet Koskenmäki kertoo, että heviä valaistaan loisteputkien sijaan kohdevaloilla, jotka tuovat tuotteet ja värit esille. – Sitä kertyy pari ostoskärryllistä. Wasabi Rucola, pirteä uutuus nyt kaupoissa! Wasabi Rucola on pienilehtinen, voimakasmakuinen ja tulinen salaatti, joka maistuu nimensä mukaisesti Wasabille. Wiklund Herkku uudistettiin viime toukokuussa. l HeVi-kilpailun tuomaristoon oli tänä vuonna kutsuttu Merja Söderström, Samuli Karjula ja Marjut Ruusumo. Maista ja ihastu! www.jarvikyla.fi S-market Wiklund Herkku on Suomen Paras HeVi 2016 -kauppa marketsarjassa Helsingissä 20.1.2016 Jouko Tikkanen päätoimittaja | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Hevi-osasto pidetään siistinä ja hävikki kirjataan tarkoin ylös. Kaupan tomaattivalikoima on runsas ja erikoistomaateissa kotimaisten osuus on noussut rivakasti. Uudistuksen myötä Wiklund Herkun hevissä hyödynnetään torin imagoa, kun osastoille on annettu nimiksi Torin vihannekset ja Torin hedelmät. Meillä on paikallisia tuotteita ja aina kotimaisia, jos vain mahdollista, kertoo Harriet
02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Kun EU:n pääpaikalta Brysselistä suolletaan direktiivejä noudatettavaksi Suomessa ja 27 muussa jäsenmaassa, luulisi kotipesän olevan kunnossa. Pakattu peruna oli hyvälaatuista ja 2,5 kilon pussin hinta oli 3,99 € eli kilohinnaksi tuli 1,60 €. Brysselin Coran hevi-esittelyssä ei ole ainakaan visuaalisuuden puolesta hurraamista. Parsan alkuperä kehotettiin katsomaan alkuperäisestä laatikosta, kun se EU:n määräysten mukaan tulisi näkyä myyntikyltissä. Kasvisten alkuperämaa täytyy aina ilmoittaa koko nimellä. Cora-hypermarketissa oli tammikuun alkupäivinä seuraavia hintoja: pesty porkkana 1,05 €/kg, belgialainen purjo 1,33 €/ kg, espanjalainen kurkku 0,99 kappale, kenialaiset pakatut Lafayetten irtoperunan hinta on 1,80 euroa kilolta. Se on paitsi neuvoston, komission ja muiden toimielinten koti, myös parlamentin toinen pääpaikka. Brysselissä kivijalkakauppojen vihannesesittely aseteltiin houkutuksena usein ulos katuvilinään. Tuotteet tuodaan kuljetuslaatikoissa myymälään, eikä niitä juuri asetella houkutteleviksi esittelyiksi. Euroopan parlamentin virallinen kotipaikka on taasen Ranskan puolella Strasbourgissa, jonne parlamentti kokoontuu kerran kuukaudessa neljäksi päiväksi, erityisvaatimukset on vahvistettu seuraavalle kymmenelle tuoteryhmälle: omenat, sitrushedelmät, kiivit, salaatit, persikat ja nektariinit, päärynät, mansikat, paprikat, viinirypäleet ja tomaatit. Irtomyynnin myyntikyltissä tulee olla näkyvästi tuotteen alkuperä ja tarvittaessa laatuluokka ja lajike kuten omenasta. Brysselin hevit häviävät suomalaisille Brysselin Cora-hypermarketissa vihannekset oli tökätty esille kuljetuslaatikoissa. Pestyissä perunoissa on vihertyneitä mukuloita, joten kierto on hidas. 8 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. [PUUTARHA-SANOMAT: BRYSSEL, PARIISI] B ryssel on Euroopan unionin sydän. PUUTARHA-Sanomat tutustui Cora-hypermarketin hedelmäja vihannesosastoon ja teki katselmuksia myös pienissä kivijalkakaupoissa. Laatikot saavat tyhjentyä eikä niitä käydä täydentämässä. Cora on yksityinen 41 vuotta sitten Ranskassa perustettu vähittäiskauppaketju, jolla on Belgiassa 7 markettia. Kaupan sisältä löytyi laajempi valikoima. Lähes kaikkia muita hedelmäja vihannesalan tuotteita voidaan pitää kaupan, kun ne ovat kaupan pitämisen yleisvaatimusten mukaisia. kun muun ajan parlamentaarikot ovat Brysselissä. Ranskassa marketteja on 59, Romaniassa 11 ja Luxemburgissa kaksi. 10 tuoteryhmällä erikoisvaatimukset Tuoreiden hedelmien ja vihannesten kaupan pitämistä säätelevät Euroopan Unionin neuvoston ja komission antamat asetukset. Pääajatuksena on, että kuluttajaa ei saa johtaa harhaan. Espanjalainen kesäkurpitsa maksoi tammikuun alussa 2,09 € kilolta, parsan hinta oli 2,59 € samoin kuin italialainen fenkoli. Brysselin kauppojen hevi-tiskit eivät kuitenkaan pärjää suomalaisten kauppojen hedelmäja vihannesesittelyille. Kaupan pitämisen 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net
Laajassa banaanivalikoimassamme ovat huippumerkit Chiquita, Banasweet, Hola, Reilun kaupan luomubanaani Fair Nando ja Chiquita TO GO sekä Chiquita Minis. w w w . Pariisin luksuskaupan gourmet Pariisin ykköskauppa on Hausmann-kadulla oleva Galeries Lafayette. Lafayetten hevi-osasto on vain varjo kahdeksan vuoden takaisesta runsaudensarvesta, jolloin Puutarha-Sanomat tutustui siihen edellisen kerran (www.puutarha-sanomat.fi-> Lehdet, nro 4/2008 ”Galeries Lafayetta – Pariisin Stocka”). Osaston koko on Lafayetten hevissä salaattikeriä pidetään tuoreena hyllystä purkautuvan sumun avulla. Pakattu peruna on yleensä Keski-Euroopassa hyvälaatuista. i k a a l i s t e n l u o m u . TAMMIKUU ON BANAANIKUU. Tuotemäärät näyttävät olevan hyvin pienet verrattuna suomalaisten kauppojen salaattimassoihin. Pariisissa Galeries Lafayetten hevi-osasto oli pieni aikaisempaan verrattuna. Lafayttessa hevi-tuotteet ovat laadukkaita ja esillepano on aistillista. f i UUTUUS! LEIKATTU LUOMU JÄÄSALAATTI NYT KAUPOISSA! Salaateissamme on tutkimusten mukaan erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. Ehkäpä siitä johtuen myytävät tuotemäärät näyttivät hyvin pieniltä, vastaten meikäläisen lähikaupan tuotemääriä. Kuluttajahinta on selvästi korkeampi kuin meillä: 2,5 kilon pussin hinta oli 3,99 € eli 1,60 euroa kilo. Houkutteleva ja pirteä Chiquita Minis nyt vain Satotukusta! Kysy lisää myyjältäsi tai tutustu Satotukkuun ja valikoimaamme: satotukku.fi Satotukku on yksi maan suurimmista banaaninkypsyttäjistä. Kysy edullista banaanitarjousta myyjältäsi jo tänään! Muista, että Satotukussa on monipuolinen hedelmäja vihannesvalikoima. Kaupungin nimikkokasvis on brysselinkaali eli ruusukaali, jota myytiin irtonaisena 1,99 euron kilohintaan. 9 RAIKASTA BANAANIA! Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Tuotteet olivat aseteltu visuaalisesti hyvin, mutta esillepanot ja sitä myötä myyntimäärät näyttivät olevan pieniä. Hinnat ja pakolliset merkinnät ovat liitutauluissa. kuitenkin pieni vastaten suomalaista suurehkoa markettia. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Lue lisätietoja internetsivuiltamme www.ikaalistenluomu.fi Luomu on terveellistä vihreät pavut 7,23 €/kg ja espanjalaiset irtopavut 4,45 €/kg. Lafayette Gourmet ei ole enää Stockmannin Herkun veroinen. Lafayettessa hevi-tuotteiden hinnat olivat selvästi kalliimpia kuin Brysselin Cora-hypermarketissa. l | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Sen ruokapuoli on kuitenkin pienentynyt ja siirtynyt kadun toiselle puolella olevaan kauppataloon ja kadun alaiseen kerrokseen
Siellä voi luoda yhteyksiä eri maista oleviin tukkuja vähittäiskauppiaisiin, hedelmien ja vihannesten tuottajiin, maahantuojiin ja maasta viejiin. Fruit Logistica on maailman johtava tuoretuotteiden messutapahtuma. Messuyleisö pääsee äänestämään niistä parasta kahden ensimmäisen messupäivän aikana. Halleissa 20 ja 21 on asiantuntijoiden valitsemina kymmenen ehdokasta innovaatiopalkinnon saajaksi. Viljelijöiden kiinnostuksen kohteena on viljelyja pakkausteknologia. – Suomalaisten yritysten osallistuminen Fruit Logisticaan näytteille asettajana on ollut olematonta. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. – Tätä palkintoa pidetään tärkeimpänä HeVi-alalla. päivinä. ”Enjoya” on keltaja punaraitainen paprikalajike, joka on jalostettu Hollannissa. Palkinnon arvoa nostaa se, että voittajan valintaan on voinut osallistua 65 000 messuvierasta 135 eri maasta. Peräti 90 % yrityksistä tulee Saksan ulkopuolelta. HeVi-alan johtava tapahtuma Fruit Logistica jatkaa kasvuaan. Se annostelee eri kirsikkatomaattilajikkeita paperipussiin myyntipisteessä. [PUUTARHA-SANOMAT: BERLIINI] F ruit Logisticassa on näytteille asettautunut 2500 yritystä 80 maasta eri puolilta maailmaa. Tätä luonnetta korostetaan Fruit Logistica Innovation of the Year -kilpailulla. Monilla mailla on myös yhteisosastoja, mutta Suomesta ei sellaista ole saatu toistaiseksi kasaan. 10 “Genuine Coconut” on patentoitu aukkoratkaisu kookoksen kuoreen, josta on helppo imeä pillillä kookosmaitoa. Suomalaisia hevi-alan yrittäjiä ja kauppiaita käy näyttelyssä kuitenkin runsaasti, kertoo Berliinin messujen edustaja Mikko Nummi. Se saa huomiota tiedotusvälineissä ja sillä kunnioitetaan uusia tuotteita ja palveluja, joilla on myönteinen vaikutus kansainväliseen tuoretuotealaan, kertoo Wilf ried Wollbold. ”Harvest Automation” on hollantilainen täysin automatisoitu salaattien korjuukone. Fruit Logisticassa kisataan innovaatioista ”Automato” on belgialainen keksintö. Messut ovat hyvin innovoiva tapahtuma. l Mikko Nummi on Berliinin messujen edustaja Suomessa. Puutarha-Sanomat esittelee 10 ehdokasta innovaatiopalkinnon saajaksi. Hän rohkaisee suomalaisia vihannes-, marjaja peruna-alan yrityksiä osallistumaan Fruit Logisticaan tulevina vuosina. Tapahtumassa valitaan myös vuotuisen innovaatiokilpailun voittaja. Näyttelyssä on kymmenittäin teknisiä ratkaisuja, jotka liittyvät tuoretuotteiden jatkokäsittelyyn, säilyvyyttä parantaviin pakkauksiin sekä logistiikkaan. Jokavuotiset kasvisalan messut pidetään jälleen Berliinissä helmikuun 3.–5
Uudet värikkäät perunalajikkeet perustuvat alkuperäisiin Perun Andeilla viljeltyihin perunoihin. ”OUTSPAN Sam” on eteläafrikkalainen hahmo lapsille. “WOW! Colourful Perupas®” on hollantilaisen perunajalostajan HZPC:n ehdotus innovaatiokilpailuun. ”QualyCheck” on saksalainen älypuhelimen sovellus, jolla voi luoda ja lähettää laadunvalvontaraportin. ”Kitchen Minis® Tomato” on tanskalaisten kehittämä kirsikkatomaatti keittiön ikkunalle. Saatavana on kaksi kastikevaihtoehtoa: basilika ja tomaatti tai tuorejuusto ja ruohosipuli. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Rasiassa on 250 grammaa minikokoisia perunoita, jotka voidaan keittää mikroaaltouunissa. Videossa se esittelee sitrusten matkaa ruokapöydälle. 11 Messuille Oy Laaksotie 3A – 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 mikko.nummi@messuille.fi in cooperation with F R U C H T H A N D E L M A G A Z I N E Puutarha-Sanomat_Finnland_FL2016_230x160_fi.indd 1 17.11.2015 09:37:55 ”Pearl Herbs” on israelilainen finalisti. ”Parmentine Cup” on ranskalainen innovaatio. Siitä voi saada jopa 150 tomaattia. Siinä on kymmenen lajiketta tuoreiden yrttien versoja valmiina ruoan lisukkeeksi
– Pystymme säätämään valotusta, jos pörssisähkön hinta nousee kestämättömälle tasolle. Sakari kritisoi valtion avokätistä tuulivoimatariffia. Olemme investoineet sisäiseen logistiikkaan rakentamalla välikäytäviä ja kuljetinratoja huoneista suoraan pakkaamoon. Nyt toimitusjohtajana on Sakari Tamsi ja omistajia on yhteensä yhdeksän. – Suuri osa sähkön ostoista on ollut kiinnitettyjä emmekä ole vielä päässeet nauttimaan halvasta hinnasta. Lämpö on tuotettu jo 80-luvun alusta alkaen turpeella ja hakkeella. Uusi blokki lisää tehokkuutta Sakari Tamsi sanoo, että salaattimarkkinoilla kilpailu on koventunut, kun uusia toimijoita on tullut lisää. Matti Tamsi Oy:n pakkaamossa on neljä flowpack-pakkauskoneen linjastoa. – Kaikki osakkaat työskentelevät firmassa, ja omistajuus kannustaa yrittämään enemmän. Matti Tam si jatkaa hallituksen puheenjohtajana. Siitä on ylitarjontaa ja on ostajan markkinat. Petiviljelystä johtuen Tamsit ovat aina leikanneet salaatit eikä niitä ole myyty juuripaakun kanssa kuten vesiviljeltyjä salaatteja on ollut tapana myydä. – Sukupolvenvaihdoksessa yritykseen sulautettiin minun vetämä Tamsin Vihannes Oy ja Maarit-siskon Tamsin Tarhat Oy. – Ylös nostetut viljelypedit paransivat merkittävästi työn ergonomiaa ja kasvitautien hallintaa, kun ilma kiertää petien alla ja ylälämpöputket voidaan laskea petien päälle lähelle kasveja, selvittää Sakari. – Kiinteää polttoainetta on hyvin saatavissa. Käytämme yhteistä Tamsin-tuotemerkkiä ja käymme myös keskinäistä kauppaa silloin, kun toisella on pulaa ja toisella yrityksellä on mahdollisuus myydä, toteaa Sakari. Vesiviljelyn sijaan salaatit kasvavat turvepedeissä, jotka jo yli kymmenen vuotta sitten muutettiin liikkuviksi kuten vesiviljelyn viljelykourut. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Matti Tamsi Oy:ssä on viime vuosina toteutettu sukupolvenvaihdos. Kasvustoilla on käytössä 4 tunnin yö, ja voimme säätää milloin se pidetään. Viime vuonna investoitiin 2 megawatin laitokseen, jolloin vanhan laitoksen kanssa lämpöteho nousi 4 megawattiin. Kohta kaikki energia on tuettua. [PUUTARHA-SANOMAT: TEUVA] T amsien 3,2 hehtaarin kasvihuonelaitos koostuu kahdesta, pinta-alaltaan lähes yhtä suuresta yrityksestä: Matti Tamsi Oy:stä ja Esa Tamsi Oy:stä. Sakari toteaakin sähkön oston muuttuneen vuosikymmenessä, kun aikoinaan sitä ostettiin yhdellä kiinteällä hinnalla. Valkoinen styrox parantaa valoisuutta ja tasaa kasvualustan lämpöä. Sakari sanoo turvepedissä kasvatettujen salaattien olevan hyvänmakuisia ja rakenteeltaan kiinteitä sekä niiden kauppasäilyvyyden olevan hyvä. – Meidän täytyy olla entistä tehokkaampia. – Meidän yrityksillä on paljon yhteistyötä. Samalla muu toiminta kuten metsät eriytettiin Rämäkkä Oy:ksi, joka jäi vanhemmalla sukupolvelle, kertoo Sakari. Nyt on tehty edullisia kiinnityksiä ja osan sähköstä ostamme pörssihintaan, valottaa Sakari sähkön hankintaa. Tamsien yritykset ostavat sähkön yhdessä ja välittäjänä on Energia Myynti Suomi Oy. Biolämpöä jo 35 vuoden ajan Matti Tamsi Oy tuottaa lämmön molemmille yrityksille. Sakarin serkku Esa johtaa Esa Tamsi Oy:tä. – Näyttää siltä, että muutkin ovat siirtymässä leikattuun ja pussitettuun salaattiin. IP Kasvikset -sertifikaatti on laatutyön vakuutena. Petien päällä on styrox-levyt, joiden reikiin taimet istutetaan. Katso Sakari Tamsin yksityiskohtainen viljelytavan esittely youtubesta vuodelta 2010, laita hauksi: Puutarha-Sanomat Tamseilla vihertää talvellakin Sakari Tamsi aprikoi, kannattaako uuteen blokkiin asentaa ledit vai HSP-lamput. Matti Tamsi Oy on tuplannut lämpökeskuksen tehon ja puolen hehtaarin blokkihuoneen rakentaminen on alkamassa. Toimiva organisaatio ja ahkera henkilökuntamme on muutenkin yrityksemme kulmakiviä. Matti Tamsi Oy on aloittamassa 4500 neliön blokkihuoneen rakentamisen, jolloin yrityksen kasvihuoneala nousee Tamsi tehostaa tuotantoa Yli 10 vuotta sitten Tamseilla nostettiin turvepedit ylös maan pinnasta ja niille rakennettiin huoneisiin kierto. 12 Tamsin-tuotemerkillä myydään vuosittain 10 miljoonaa kappaletta salaatteja, tilliä ja persiljaa. Turvepedit kiertävät huoneessa Tamseilla on täysi tuotanto ympäri vuoden koko pinta-alalla. – Se sekoittaa markkinat eikä kannusta normaaleihin voimalainvestointeihin. Yritykset ovat erikoistuneet salaattien, tillin ja persiljan viljelyyn. Päätöksiin vaikuttaa myös tuotteiden markkinatilanne
– Tällä ohjelmakaudella ledvalaisimet saavat 30 prosentin investointituen kuten muutkin valaisimet. Sertifikaatilla tuoteturvallisuutta Viljelytukien osuus yrityksen liikevaihdosta on 3,5 prosenttia. Sakari sanoo, että toisena vaihtoehtona olisi ollut Globalgap-sertifiointi. – IP Kasvikset on edullisempi ja mielestäni sopii puutarhoille paremmin. Uuden huoneen valaisinratkaisu on vielä harkinnassa, mutta se näyttää kallistuvan HPS-lamppuihin. Viime vuonna lisättiin biovoimalan teho kaksinkertaiseksi eli 4 megawattiin. – Vaikka lainojen korot ovat nyt alhaalla, antaa korkotukipäätös varmuutta siltä varalta, että korot nousevat. – Ei voi tietää, mikä olisi tilanne, jos tukea ei olisi lainkaan. Laina on 12 vuodeksi, joista kaksi ensimmäistä vuotta on lyhennysvapaata. 040-5053096 (Juha), 040-5456798 (Kari) www.kp-isotalo.com, info@kp-isotalo.com Lisäksi saatavana mm. Kelta-ansat, eri kokoja SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Matti Tamsi Oy:llä on kotimaisen Laatutarha-auditoinnin lisäksi juuri sertifioitu ruotsalainen IP Kasvikset -perussertifikaatti. Olisivatko silloin markkinahinnat parempia, kun osa tuotannosta olisi karsiutunut pois. (06 2256 402, info@climakontroll.. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Laitoimme tukihakemuksen sisään marraskuussa ja päätös tuli kuukaudessa. – Ledeillä saadaan laadukasta salaattia tuotettua, mutta niiden hinnat ovat vielä vähän liian kalliita, aprikoi Sakari. Teemme testejä muistakin yrteistä, sillä jokaisella tuotteella on oma kehityskaarensa. Yritys tuottaa erilaisten salaattien lisäksi tilliä ja persiljaa. Todellisuudessa avustuksen osuus jää alhaisemmaksi, kun mm. Isotalo Oy Yläneentie 171, 32500 Oripää Puh. sähköliittymän suurentamista ei hyväksytä tuen piiriin. Sakari Tamsi sanoo, että yrityksessä luotetaan tulevaisuuteen, sillä kulutus kasvaa ja kuluttajat haluavat kotimaisia vihanneksia. Olemme kuitenkin halunneet pitää tuotepaletin pienenä, jotta tehokkuus pysyy hyvänä. Haluatko korvata polttoöljyn käytön prosessissasi uusiutuvilla tai CHP kiinnostaa. Uusia tuotteita onkin kehitysputkessa. – Osa ostajista on edellyttänyt ulkopuolisen arvioijan sertifiointia. l Matti Tamsi siirtyi öljystä hakkeen ja turpeen käyttöön jo 35 vuotta sitten. Pakkauslinjaston vaaka hylkää automaattisesti alipainoiset salaattipussit. Ota yhteyttä! Kampanjatunnus: Kasvihuone2015 Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat, Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Muovit ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Sakari sanoo tuen olevan tervetullutta, vaikkakaan se ei ole elinehto. Yritys on testaillut led-lamppuja ja 1000 neliön salaattihuoneessa on sekä ledettä suurpainenatriumlamput. + neuvonta ja opastus meiltä, ota yhteyttä! Biologinen torjunta 2,2 hehtaariin. Yritys laittaa investointiin omaa rahaa 300 000 euroa ja 70 prosentille kustannuksista se saa korkotukilainaa. – Lehtipersiljan osuus on Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (lehden hinta 5 €/lehti) P-S nro 1/2013 ”Esa Tamsi investoi ledvalaisimiin” P-S nro 1/2010 ”Tamseilla vihertää talvellakin” P-S nro 8/2007 Osmo Isotalo: ”Tulevaisuuden viljely on matalaviljelyä” kasvanut vuosi vuodelta. Vuosittain on arviointikäynti ja voi tulla myös yllätystarkastuksia. Investointiavustus on 30 prosenttia hyväksytyistä kustannuksista. 13 LÄMPÖKESKUKSET 30 kW 2 MW • Tankopurkaimet • Kolakuljettimet • Kuljetinruuvit Yhteystiedot: Konepaja ja Puutarha O. Investoinnin kokonaishinta on 1,7 miljoonaa euroa, josta itse blokin osuus on noin 300 000 euroa ja muu raha menee huoneiden varustamiseen ja pakkaamon laajentamiseen. • Kasvihuonevalaisimet 400–600 W • Salaatinkasvatuslinjat • Kuljetinjärjestelmät • Maaputkenkannattimet www.gasek.fi Email: info@gasek.fi, Puh: 020 7811 670 GASEK Oy valmistaa hakekaasuttimia, hakekuivureita ja tarjoaa sähköautomaatiopalveluita energiateollisuudelle. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Prosessi oli jouheva eikä tukea voi moittia, kiittelee Sakari
Ryhdyn syksyllä porkkanahommiin sen jälkeen kun viljat on laarissa. Saku jakelee porkkanat kaksi kertaa viikossa, tällä hetkellä kolmeen Prismaan ja yhteen Smarkettiin. Hinnat hän neuvottelee HOK-Elannon kanssa. Varastoissa on tilaa 900 puulaatikolle, mutta tämän vuoden sato mahtui 550 laatikkoon. Pienensin porkkana-alan puoleen ja ostin kuorma-auton, kun ryhdyin jakelemaan Prismoihin ja S-marketteihin, kertoo Saku. Lajittelupöydällä poistetaan virheelliset porkkanat. Jos se venyy pitemmälle, tulee ajanpuute, varastotappiot ja sähkökulut kasvavat. – Päälajikkeena on Natalia, joka on viljelyvarma, mutta sen varastokestävyys ei ole parhain. – Alkuun pelkäsin, miten tilausmäärät heittelevät, mutta vähittäiskaupoissa menekki on ollut tasaista. Kauppa alkaa käydä pakkasten tultua ja joulun jälkeen porkkanan kysyntä kasvaa. [PUUTARHA-SANOMAT: MÄNTSÄLÄ] S aku Ruisvaara aloitti porkkanan viljelyn kymmenen vuotta sitten, kun naapurina olleet Juha ja Tiina Pöyry luopuivat viljelystä. 14 Ruisvaaran porkkana on suosittu lähiruokatuote Keski-Uudenmaan alueella. Kukin laatikko vetää 750 litraa porkkanoita. Makulajiketta suoratoimituksiin Ruisvaaran tila saa liikevaihdosta puolet viljan viljelystä ja puolet porkkanan tuotannosta. Viime lokakuun pakkaset aiheuttivat pelättyä vähäisemmät satovahingot. Porkkanoiden ympärillä on perferoitu muovi, joka suojaa nahistumiselta. Porkkana nostetaan varresta nostavalla Asa-Lift-koneella. Saku on koulutukseltaan agrologi ja kotitilalla oli lypsylehmiä, joita Saku piti sukupolven vaihdoksen jälkeen vain vuoden. REKO-ruokapiireissä kohtaa kuluttajia Saku sanoo, ettei lähitoimittajan ole tarvinnut olla alennuskampanjoissa mukana, kun niissä tarjouksessa ovat kaupan omat merkit. Ruisvaaran tilalla porkkana viljellään kohopenkissä, jossa kussakin on kolme 5 sentin levyistä riviä. – Viljelin porkkanaa alkuun tukkukauppaan 5–6 hehtaarin alalla ja Tuoreverkko hoiti myynnin Inexille. Saku Ruisvaara toimittaa porkkanaa vähittäiskauppojen ohella myös Tuusulan, Hyvinkään ja Järvenpään REKO-rinkeihin. Kolme vuotta sitten tukkukauppa loppui ja hän haki markkinat lähitoimittajana. Juha oli vuoden ajan konsultoimassa minua, muistelee Saku ja sanoo vihannestuotannon olevan oma maailmansa tavanomaiseen maatalouteen tottuneelle. – Tukkutoimituksen hintoihin verrattuna saan lisänä rahdit ja tukkukaupan palkkion. Kun hän toimittaa vähittäiskauppaan 1 kilon pussia, Lähitoimittajaksi pääsy antoi jatkon Saku Ruisvaara on viljellyt porkkanaa kymmenen vuoden ajan. Tavoitteena on, että saan myytyä sadon loppuun huhtikuulla. Se on kuitenkin maistuva lajike. Porkkana on varastoitu kahteen eri rakennuksissa oleviin varastoihin. – Viljelen vain varastoporkkanaa. – He tarjosivat ensin peltoja lisämaiksi ja sitten myös porkkanapakkaamoa ja -varastoa. Seinällä oleva peili auttaa myös huomaamaan virheitä. Yrittäjä pohdiskelee, jatkaako jäähdytellen vai investoiden. Kolme vuotta sitten Inex irtisanoi minun ja muidenkin pienten vihannestoimittajien sopimuksia. Tänä vuonna valtaosa sadonkorjuusta toteutui vasta lokakuun pakkauskauden jälkeen. Tilalla viljellään porkkanan ohella viljaa 110 hehtaarin alalla. Kun myyn porkkanan omalla nimellä, maku on tärkeää. Vähän enemmän jää käteen kuin tukkukauppaan toimitettaessa, arvioi Saku ja lisää, että pienikin voi lähitoimittajana pärjätä. Omalle jakelutyölle saan palkan, kunhan kuorma-auto ei hajoa. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Lisäksi Saku tekee kesäisin koneurakointia. – Tuotteiden laadusta irtisanominen ei ollut kiinni, sillä HOK-Elanto oli jo kysellyt minua suoratoimittajaksi
Kuluttajakaupan myötä Saku on vienyt porkkanatilansa sosiaaliseen mediaan. 15 SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY puh. Investoidako vaiko ei. Varastotaudit ovat suurempi haitta. – Tuholaisista ei ole suurta Lokakuun pakkaset säikäyttivät Saku Ruisvaara huolestui syksyllä pahoin, kun lokakuun alkupuolen pakkasten aikaan hänellä oli 80 prosenttia porkkanasadosta nostamatta. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. l Porkkanat varastoidaan puulaatikoissa perferoidun muovin sisällä. Heillekin on tärkeää, että näkevät, kuka porkkanan on viljellyt. Ajattelin, että tässäkö tämä nyt oli – menetinkö kaiken. Loppukesästä sää muuttui edulliseksi ja porkkanan juuri lihoi vasta syyskuun lopulla. Porkkana viljellään kohopenkissä, joka on traktorin pyörävälin levyinen. Hyvät syyskelit palasivat ja Saku nosti AsaLiftillä porkkanan varastoon. Se on kätevä alusta, mutta aikaa ja innostusta pitäisi olla enemmän, että tulisi päivitettyä riittävän usein. Saku sanoo hinnoittelevansa porkkanan maltillisesti kuluttajakaupassa. – Toimitan niihin 1–2 viikon välein muutama sata kiloa kerralla. – Paleltuma ei pilaa koko porkkanaa kuten se pilaa perunan. – Pakkaset kestivät viikon verran ja monena päivänä maa ei ehtinyt välillä sulaa. Pidänkö tuotannon nykyisellään ja jäähdyttelen vai päätänkö investoida pakkaamohalliin, mikä sitoo porkkananviljelijäksi eläkeikään saakka. Saku Ruisvaara on 41-vuotias ja hän pohdiskelee, tulisiko ryhtyä pakkaamon uusimiseen, kun nykyinen on peräisin 80-luvun lopulta. – Maat soveltuvat hyvin porkkanalle, mutta rikkaruohopaine on suuri, kun maassa tuntuu olevan loputon siemenpankki, tuskailee Saku. – Kohopenkissä tulee enemmän porkkanoita hehtaarilta kuin harjuviljelyssä. ongelmaa, kun aukealla tuuli puhaltaa. Pellot ovat alavaa ja runsasmultaista maata, vanhaa järvenpohjaa. Saku toteaa, että porkkanan tuotanto on mysteeristä, kun joka vuosi on jotain vikaa. Toisekseen porkkanan nostoon voi ryhtyä vasta sään viilennyttyä, jotta varastot saadaan kylmiksi. Viljely kohopenkissä Ruisvaaran tila sijaitsee Sulkavan kylällä Mäntsälän ja Kärkölän rajalla. Porkkana on viljelykierrossa joka viides vuosi ja välivuodet on viljalla. Työnkäyttö, viljelykierto ja markkinat toimivat, laskeskelee Saku ja toteaa, että pinta-alan laajentamishaluja ei ole. Kosteina vuosina ongelmaksi voivat tulla kasvitaudit, kun naatit kasvavat yhteen. – Sadonkorjuuta myöhästytettiin tarkoituksella, jotta porkkana ehtisi kasvaa. – Nykyisellä laajuudella toiminta on balanssissa. Kakkosluokan porkkana myydään hevosporkkanana, jonka hinta on noin kolmannes ykkösluokan hinnasta. Lajittelussa kakkosluokan osuus on normaalia suurempi, kun pakkanen vaurioitti porkkanoiden kantoja. Määrä ei ole kovin suuri, mutta saan nähdä kuluttajat kasvoista kasvoihin. Lajittelujätettä menee myös riistaruokintaan. Vaurioitumattomien porkkanoiden osuus on kuitenkin yllättävän suuri, toteaa Saku. 050-521 4726 • info @tarvikepalvelu.fi TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON Katso lisää www.tarvikepalvelu.fi Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi TARKISTA! Kasteluveden laatu raakavesianalyysillä! Kotimainen asiantunteva palvelu! Viljavuustutkimukset 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu niin rinkeihin on tarjolla vain 3 ja 10 kilon pussit. – Yleensä pahkahome on aiheuttanut varastotappioita, mutta tänä vuonna se on ollut vähäinen ongelma. Johtuneeko siitä, että porkkanat nostettiin kylminä ja kuivissa oloissa. Leikattu porkkana ei kuitenkaan kelpaa ykkösluokkaan. Kussakin penkissä on kolme 5 sentin levyistä porkkanariviä, joissa on 90 tainta juoksumetrillä. Porkkana on sopivankokoista kuluttajapakkauksiin. – Facebook on välttämätön paha. Saku käyttää raelannoitteita penkin tekovaiheessa ja kasvukaudella hän antaa porkkanalle lehtilannosta. Saku kertaa viime kesän olosuhteita, kun alkukesä oli kylmää eikä porkkana kasvanut. Uusi pakkaamo tulisi olemaan hänen kotitilansa talouskeskuksen yhteydessä. – Tulevaisuus on usvan peitossa
Joka toinen valaisinlinjoista on HPS-lamppuja ja Led-tankoja. Nyt se on toiseksi eniten viljelty yrtti Nurmitarhoilla. Kiskojen asentaminen alkoi jo seuraavalla viikolla. Valaisimet on asennettu 2,1 metriä kasvuston yläpuolella, koska kuljettimet eivät salli alempaa asennusta. Sähkönkulutus tulee tippumaan, mutta en osaa sanoa vielä kuinka paljon, kun valotehoa nostettiin. Nurmitarhat Oy ostaa pörssisähköä, joka on kiinnitetty vuosisopimuksin. Huoneisiin tehtiin hybridiratkaisu, jossa puolet valaisinlinjoista on led-tankoja ja puolet uusia HPS-valaisimia. Nyt on tehty kiin”Tätivihreä” kasvaa nyt värivaloissa Erno Laukkaruinen toteaa basilikan olevan myyntikuntoista. Helmikuun lopulla toimitetaan kauppoihin ensimmäiset yrtit, jotka ovat saaneet led-valoa kylvöstä alkaen . – Nyt laskennallinen valaisuteho on 160 mikromoolia neliölle sekunnissa, kun se oli vanhojen HPS-lamppujen aikaan 125. Ledien valospektri on Philpsin kanssa räätälöity Nurmitarhan yrttituotannon tarpeisiin. – Laitoin tilaukset sisään seuraavana päivänä. Jatkossa taimikasvatus tulee tapahtumaan useammassa kerroksessa, jolloin ledit tulevat olemaan 0,5–0,7 metriä kasvuston yläpuolella. päivänä. Sähköostot on kiinnitetty vuosiksi Valotustehon noston johdosta Erno odottaa yrttejä valmistuvan nopeammin ja siten satoa saatavan enemmän. [PUUTARHA-SANOMAT: NURMIJÄRVI] J ouluvalot ovat unohtuneet päälle, naurahtaa Erno Lauk karinen, kun Nurmitarhat Oy:n kasvihuoneet loistavat punasinisissä sävyissä tammikuun pakkasessa ja lumihankien keskellä. Led-valaisimet asennettiin kasvihuoneiden vanhimmalle osalle eli 1600 neliölle, kun yrityksen kokonaisala on 2 800 neliötä. – Valoisuuden lisääntyessä lisävaloa annetaan vain ledeillä ja sama tilanne jatkuu syksyyn. – Teimme ensimmäiset ledkokeilut jo kuusi vuotta sitten, jolloin se oli ”haulikolla ammuntaa”. 16 Nurmitarhat Oy on investoinut ledeihin. Pikkuhiljaa käsitys oikeasta valospektristä on puolin ja toisin muotoutunut. Sama tilanne olisi ollut aina vuoden päästä, ja meillä olisi seitsemänkin vuoden kuluttua katossa vanhat HPS-valaisimet, perustelee Erno rivakkaa päätöstä heti, kun ledeistä tuli tukikelpoinen valotusratkaisu. Silloin nähdään, onko ledeillä ollut vaikutusta laatuun. – Teimme investointipäätöksen, kun entinen valotuskalusto oli elinkaarensa lopussa. Basilikan juuripaakku on täynnä terveen valkoista juuristoa. Monet sanoivat, että odota vielä vuosi ledien kehittymistä. Näin säästetään sähkön kulutuksessa ja valon laatu on parempi kasveille, suunnittelee Erno. Joulukuun puolella teimme koeajoja ja virallisesti ledit otettiin käyttöön tammikuun 4. Korianteri on kasvattanut nopeasti suosiotaan itämaisen keittiön myötä. Molempien valaistusteho on 80 mikromoolia neliölle sekunnissa eli yhteensä 160. Investointi tulee säästämään sähköä, mutta tärkeämpänä odotuksena on yrttien kasvun nopeutuminen ja kauppakestävyyden paraneminen. – Ruotsin kokemusten mukaan ledien käyttö lisää yrttien kauppakestävyyttä. Erno laittoi investointitukihakemuksen sisään alkusyksystä ja Mavin myönteinen päätös tuli marraskuussa. – Tänä vuonna käyttämämme sähkö on kiinnitetty jo vuonna 2014, jolloin sopimus tuntui edulliselta, mutta ei enää tänä päivänä. Tarhalle hankitaan valaistusanturi, joka säätää automaattisesti luonnonvalon ja keinovalon suhteen. Valon spektri on säädetty yrteille Ledien toimittajana olivat Schetelig ja Philips, asennustyön teki paikallinen urakoitsija Sähkö-S Oy. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Yrteillä pidetään yötä 5 tuntia
Kolmannelle sijalle tulee timjami. Yrityksen perustivat Reija ja Rainer Blomqvist vuonna 1990 ja myivät yrityksen silloisille työntekijöilleen Erno ja Johan na Laukkariselle tasan 10 vuotta sitten. Tätivihreät ovat 8 sentin ruukussa, vehnän oraat ovat isommissa purkeissa. Nurmitarhat Oy on tuottanut neljännesvuosisadan ajan yrttejä ”Tätivihreä” -tuotemerkillä. < Yrtit vaativat tasaiset kasvuolosuhteet, eikä niiden kasvatuksessa käytetä mitään torjunta-ainetta. Äläpä hätäile. Maaperästä kerätty lämpö johdetaan kahdella Nibe Fighter 1330 -pumpulla kasvihuoneiden putkistoihin, joissa kiertää vesi. Energian hinta on tippunut, joten olemme pärjänneet, toteaa Erno Laukkarinen. Putkistossa kiertää alkoholi. Ne leviävät kauppoihin ympäri Suomen pääosin Sja Kkauppoihin. – Emme harjoita lainkaan jakelukauppaa, vaan autot noutavat yrtit. Yrittäjänä halutaan toimia etuajassa ja joskus se epäonnistuu, kertaa Erno. Olemme panostaneet tekniikkaan, ja maalämpö otettiin peruslämmöksi vuonna 2009. Se on huoltovapaa järjestelmä, kun viljelijällä on muutakin tekemistä, kun pohtia lämmitystä. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (lehden hinta 5 €/lehti) P-S nro 6/2011 ”Onnistunut yrityskauppa jatkoi Tätivihreän tarinaa” P-S nro 2/2006 Huomio jäähdytykseen: esimerkkiyrityksenä Nurmitarhat Oy” Vanhat lehdet hukassa. kurkulle/ Hortifain för att öka motståndskraften mot mjöldagg; bl a för gurkan Bekanta dig med omfattande webbsidor! Tutustu laajoihin kotisivuihin! tasataan nestekaasulla ja kevytöljyllä, toteaa Erno. Pääsiäiseksi tulee valikoimiin rosmariini ja kesäksi muutama uusvanha yrtti. – Investointi maksoi 150 000 euroa. Yrteillä on stabiilit hinnat Tällä hetkellä myydään 18 eri yrttilajia Tätivihreänä. – Vaikka työvoima-, pakkausja yleiskustannukset nousevat joka vuosi, niin yrttien hinnat ovat vuosia olleet samoja. Kasvihuoneiden viereiseen peltoon on 1,2 metrin syvyyteen upotettu lämmön keruuputkistoa kuusi kilometriä. Maalämpö on ilmaista energiaa ja pellolla näyttää heinä kasvavan kuten ennenkin. Pumput ovat siistejä jääkaapin kokoisia elementtejä ja niiden maalämpöteho on 120 kW. Korianterilla on ollut järjettömän kova kasvu jo viiden vuoden ajan ja sitä viljellään nyt toiseksi eniten. Yrtit toimitetaan markkinoille purkkeineen. Nurmitarhat pitää yrttien hinnat stabiileina ympäri vuoden. – Suosituin yrtti on basilika. 17 Laadukkaat WDK-muovikatteiset kausikasvihuoneet – yksittäishuoneet leveyksillä 5,5-8,5m – blokkihuoneet 8m, eri korkeuksia – sinkityt kaaret 40-50-60mm valinnaisilla seinämävahvuuksilla – tuuletus päädyistä ja sivuilta – katemuovit 0,15-0,20 mm vahvuudella – valittavissa eri muovivaihtoehtoja viljelykasvin mukaan Lisätietoja: HORTICUM OY 044-2783614 mikko.wilen@horticum.fi www.horticum.fi nityksiä vuosille 2017 ja 2018 edulliseen hintaan. Nurmitarhat Oy:n kasvihuoneet loistavat nyt ledien punasinistä valoa. Yrityksessä on nyt seitsemän työntekijää. 0400-207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer www.nutriforte.fi också på svenska • Laadukkaita kasvihuonelannoitteita/ Förstklassiga växthusgödsel • Lannoitteita avomaalle ja taimistoille/ Gödsel för friland och plantskolor • Hortifainia lisäämään kasvin vastustuskykyä härmää vastaan; mm. Nestekaasun poltosta huoneisiin saadaan hiilidioksidia, mikä kiihdyttää kasvua. Maalämpö on huoltovapaa – Olemme laajentaneet pintaalaa 1100 neliön blokkihuoneella. Agam-kosteudenpoistajilla kuivatetaan ilmaa, jotta taudit eivät pääse pilaamaan kasvustoja. l Johanna Laukkarinen esitteli viime syksynä Tätivihreän yrttejä Mankkaan K-supermarketissa Lähiruokatreffit -tapahtumassa. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (5 euroa/lehti) | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Taimmaisena olevassa blokkihuoneessa on edelleen vain HPS-lamput. – Lämmitystarpeesta puolet tulee maalämmöstä ja huiput Lannoitteita yli 30 vuoden alan kokemuksella! Myynti: Nutriforte Oy, puh
18 Hela 30 % av löken i Finland kommer idag från Åland. ÅTH:s VD Tord Sarling berättar att den nya optiska sorteringsmaskinen klarar av att sortera 7000 kilo lök i timmen. Löken är den mest inkomstbringande produkten vi har nu just. Vi har även tillsatt gödslingsmedel så att lökarna ska växa ännu bättre. l Smakfulla lökar från Åland Gästgivars Gård odlar sammanlagt 4 hektar lök. – Nu kan vi sortera via inre och yttre kvalitet, vikt, diameter, form och färg. Den optiska sorteraren installerades under sommaren 2014 och med den kan man läsa även lökarnas inre kvalitet. – Jag kan inte påverka annat än kvaliteten och kvantiteten på våra produkter. I november börjar leveranserna till ÅTH. – Vi tog labbprov här vid midsommar som visade att det är otroligt frodigt här nu. Vi är det enda företaget i Finland som har en sådan och det finns endast ca 10 stycken i hela världen, säger Sarling. Det är även tack vare bättre odlingsteknik som Johansson fått upp sina skördemängder. Om man inte trivs med det man gör kan man lika gärna göra något annat. Samarbete med andra odlare Som odlare måste man tycka det man gör är roligt. Det gör också det hela roligt. – Eftersom kraven med lök har ökat från handelns sida bestämde vi oss för att göra en miljoninvestering och skaffade oss en optisk löksorterare hit till packeriet. Johansson driver företaget Gästgivars Gård. Lagret rymmer 145 ton lök. Gul och rödlök har skilda lager. Det är enormt viktigt att kunderna ser ÅTH som ett kvalitetsmärke, anser Johansson. På gården har det drivits tidigare även ett gästgiveri som upphörde omkring år 1920. – Vår målsättning är att sälja finländsk lök året runt i butikerna. Löken är en väldigt viktig produktgrupp för oss och vi säljer lök till alla affärskedjor i Finland. – Det är bra att vi fick en ny sorteringsmaskin till ÅTH. Ålands Trädgårdshall säljer vanlig gullök, rödlök, shalottenlök, bananshalottenlök samt vårlök. [TRÄDGÅRDS-BLADET: FINSTRÖM] Text och bilder Camilla Heikkilä Å lands Trädgårdshalls VD Tord Sarling berättar att de idag har ca 40-50 lökodlare. Vi har varit väldigt nöjda med maskinen här på packeriet, säger Tord Sarling. Packeriet har satsat stort på sistone för att kunna garantera kvalitetslökar åt konsumenterna. Vi har också lite skog på ca 80 hektar, tillägger Johansson. Johansson odlade även sockerbeta länge men slutade med den på grund av för dyra frakter och sänkta priser. För att sänka maskinkostnaderna och för att möjliggöra en effektiv produktion med moderna hjälpmedel så har Johansson strävat till att köpa maskiner tillsammans med närbelägna gårdar. Odlingskonsulent Dennis Grönroos visar upp hur en perfekt lök ska se ut inuti. Johansson berättar att de tidigare odlade frölök men har nu gått över helt till sättlök, detta på grund av att sättlök passar bättre med odlingsmarken på gården. Tidigare hade vi möjlighet att sortera lökarna endast via storlek. – Maskinen är köpt från Italien och representerar en helt ny teknik vilket gör den till den första av sitt slag som man kan se även inre fel på lökarna med. Vi odlar även höstvete, vårvete, korn, havre och oljeväxter i form av raps. Berndt Johansson i Emkarby är en av Ålands Trädgårdshalls lökodlare. Produktionen hos Johanssons är för tillfället inriktad på spannmål och lök samt industripotatis för chipsproduktion. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. På detta vis kan vi garantera även bättre kvalitet på insidan av lökarna. Johansson har byggt ett eget löklager på sin gård. – Företagets totala odlingsareal är dryga 66 hektar för tillfället, varav 3 hektar är gullök och en hektar rödlök. Gästgivars gård erbjuder även spannmålstorkning till andra odlare. Kvalitetsmärke viktig image Berndt Johansson som odlar lök i Emkarby berättar att kvaliteten på rödlök varit jättebra både ifjol och i år. Även vitlök odlas under sommaren och säljs som färskvara. Berndt Johansson odlar rödoch gullök på Åland. Maskinen sorterar 7000 kilo lök i timmen, det betyder 16 lökar i sekunden
Se tekee myös koko hommasta hauskaa. Olemme Suomen ainoa yritys, joka omistaa sellaisen ja maailmassa on ainoastaan yhteensä noin kymmenisen samanlaista laitetta, sanoo Sarling. Johanssonin tila on nimeltään Gästgivars Gård. Aikaisemmin pystyimme lajittelemaan sipulit ainoastaan koon mukaan. Kypsentäminen lepyttää keltasipulin maun lempeän makeahkoksi. ÅTH myy tavallisen keltasipulin lisäksi punasipulia, salottisipulia, banaanisalottisipulia sekä kevätsipulia. Kaupasta meillä saa ainakin 15 erilaista sipulia. Pakkaamo on satsannut viime vuosina paljon varmistaakseen laatusipuleiden saatavuuden kuluttajille. – Onneksi saimme uuden lajittelukoneen pakkaamolle. Sitä on viljelty jo tuhansia vuosia ennen ajanlaskumme alkua ilmeisesti Länsi-Aasian vuoristossa. P äämäärämme on myydä kotimaista sipulia ympäri vuoden. Aiemmin hän viljeli myös sokerijuurikasta, mutta lopetti sen liian suurten rahtikulujen sekä sopimushintojen laskemisen vuoksi. – Päätimme tehdä miljoonasijoituksen ja hankimme optisen sipulinlajittelukoneen pakkaamolle, koska vaatimukset kaupan puolelta sipulin suhteen ovat tiukentuneet. Kauniisti hienonnettu keltasipuli täydentää mätitarjoilun. Myös tuoretta valkosipulia myydään kesäisin. l Optinen lajittelija varmistaa sipulin laatua Sipuli oli Vuoden Vihannes 2015 Keltaeli kepasipuli on ylivoimaisesti eniten viljely sipuli maassamme. 19 Suomeksi S ipuli maistuu ja tuoksuu kaiken kansan ja kaikkien kansojen ruokakulttuureissa. Kversetiini on omiaan suojaamaan virusten ja bakteerien hyökkäyksiltä. Jos ei viihdy työssään, on parempi tehdä jotain muuta. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry/ Sanna Peurakoski | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Sipulin kulutus on meillä kaksinkertaistunut parissa vuosikymmenessä. Sipulin sulfidipitoiset eteeriset öljyt avaavat tukkoisia hengitysteitä ja helpottavat flunssaista oloa. Flavonoidien terveyttä edistävät ominaisuudet perustuvat niiden antioksidanttiominaisuuteen. Optinen lajittelukone asennettiin käyttöön kesällä 2014. Koneella voidaan lukea sipuleiden sisäinen laatu. Kone lajittelee 7 000 kiloa sipulia tunnissa, noin 16 sipulia sekunnissa. Keltasipulista saa loistavan sipulikeiton ja sipulipiirakan. Sipulien terveysvaikutukset aiheutuvat niiden sisältämistä orgaanisista rikkiyhdisteistä ja flavonoideista ja suojaravintoaineista. On todella tärkeää, että ÅTH nähdään laatumerkkinä, Johansson tuumaa. Yksi ÅTH:n sopimusviljelijöistä on Berndt Johansson, jolla on 66 peltohehtaarin tila Finströmin kunnan Emkarbyn kylässä. – Kone on ostettu Italiasta ja edustaa täysin uutta tekniikkaa, mikä tekee laitteesta ensimmäisen lajissaan. Vuosittainen sipulisato on noin 25 miljoonaa kiloa. Kversetiini-nimisen flavonoidin lähteinä sipulit ovat erinomaisia. Antioksidantit estävät rasvojen hapettumista eli härskiintymistä. Johansson viljelee keltasipulia 3 hehtaarin alalla ja punasipulia 1 hehtaarilla. l Kolmannes maamme sipuleista viljellään Ahvenanmaalla. Omenan ohella sipulit ovat suomalaisten tärkeimpiä flavonoidien lähteitä. ÅTH:lla on 40–50 sipulin sopimusviljelijää. Nyt voimme lajitella ulkoisen ja sisäisen laadun perusteella, sekä myös painon, muodon ja värin mukaan. Tilalla toimi vuoteen 1920 asti keskikievari. Sipuli sopii kaikkeen, mihin sipulia voi kuvitella käytettävän. Maailmalla viljellään sipuleita yli 20 erilaista tyyppiä, Suomessakin näistä useimpia. Sipuli on erittäin tärkeä tuoteryhmä meille ja myymme sipulia kaikille kauppaketjuille Suomessa, toteaa toimitusjohtaja Tord Sarling. Kullankeltaisiksi kuullotettuna sipuli herauttaa veden kielelle. Keltasipuli eli kepasipuli (Allium cepa) on Suomessa kaikkein tutuin ja eniten käytetty sipuli. Siihen on varaa kaikilla, ja siitä pitävät kaikki. – En voi vaikuttaa muuhun kuin tuotteitteni laatuun ja määrään. Antibioottisena yhdisteenä valkosipulin allisiini ehkäisee haitallisten mikrobien toimintaa ja tulehduksia. Sipulin terveysvaikutukset kiistattomat Lukuisat tutkimukset osoittavat, että sipulit osana monipuolista ruokavaliota alentavat veren kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat ehkäisemään syöpäsekä sydänja verisuonisairauksien kehittymistä. Se on keittiön kiistaton perusraaka-aine ja maustaa niin keitot, padat kuin uuniruoatkin. Hän on rakentanut oman 145 tonnin sipulivaraston pihalleen. Jos maku on liian voimakas, voi sipulisilpun huuhtoa kylmällä vedellä siivilässä. Johansson viljelee viljaa, sipulia ja perunaa sipsien raaka-aineeksi. Punasipuli saa värinsä antosyaaneista, jotka toimivat ihmisen elimistössä hyödyllisinä antioksidantteina. Tällä tavalla pystymme varmistamaan paremman laadun sipuleillemme, kehuu Tord Sarling ja lisää, että he ovat olleet erittäin tyytyväisiä investointiinsa. Toimitukset ÅTH:lle alkoivat marraskuussa Johanssonin mukaan on tärkeää, että viljelijä nauttii työstään
Det äldsta huset revs ifjol och jag lät bygga ett nytt Reo-växthus dit istället. – Vi håller just på och tömmer det ena blockhuset. De slutade med tomaterna för 1,5 år sedan i blockhusen och beslöt sig för att satsa på gurkorna istället. – Det vill vara lite mera arbete med gurkorna nog än med tomaterna men just nu funkar allt så bra då vi har Mårten här som verkligen vet en massa om gurkodling, fortsätter Nina. Bytte fisk till grönsaker Största delen av företagets gurkor säljs till Vasa Grönsaker, men även en del direkt till en annan odling. Växthusen värmer Lindberg upp med torv och flis. Och garanterat färska varor varje dag, berättar Nina Nordmyr. Under sommarmånaderna eldar vi nästan bara flis. Direktförsäljning i Åminne Vid odlingen i Åminne har man även byggt ett självbetjäningshus åt kunderna. – Gurkpriserna är helt ok för tillfället. På vintern blandar vi in torv dit också. Jan och Nina berättar att det finns en del sorter som lämpar sig bättre att odlas sommartid än på vintern och tvärtom. – Vi byggde en ny värmecentral för 1,5 år sedan. Under sommaren och våren var det lite sämre, berättar Jan Lindberg. Det andra blockhuset byggdes tre år senare. Vid den traditionella odlingen på 5800 kvadrat odlas förutom gurka även mycket annat som till exempel tomater, spetspaprika, körsbärsomat och paprika. Granlund, som själv också har odlat grönsaker tidigare, har arbetat vid Malax trädgård i 2,5 års tid. – Man kan säga det blir knappa fyra kilo per kvadrat i medeltal, räknar Granlund. – Jag började på med ett 800 kvadratmeters plasthus 1998. Olja används endast i extremfall. Plantorna köper vi av Åhman och Siggplant. Blockhusen har en areal på knappa två hektar, säger Lindberg. – Självbetjäningshuset har vi haft i flera år och vi har haft jättebra försäljning där. Mårten Granlund arbetar vid Malax Trädgård tre dagar i veckan och har hand om det tekniska i växthusen. – Det var i december 2006 som vi började bygga det första blockhuset här närmare centrum av Malax. Nya plantor kommer hit direkt och vi får börja skörda där på nytt om tre veckor, tillägger Granlund. I blockhusen odlar de året runt gurka och i de traditionella växthusen odlas det säsongsbetonat även andra grönsaker. Det är många som har sina sommarstugor och båtar i Åminne så vi brukar ha många kunder från andra ställen också där. Gurkorna trivs bäst i ett växthus med temperatur på ungefär 26–27 grader. Dom får ju alla sina grönsaker lätt från samma ställe på detta sätt. Mårten Granlund, som har hand om det odlingstekniska vid Malax Trädgård, berättar att det plockas mellan 60–80 ton gurka varje vecka hos dem. – Under 2015 gick det endast 10 000–15 000 liter olja till uppvärmning, tillägger Mårten Granlund. Lindbergs föräldrar odlade även grönsaker och Jan tog över deras odling i Åminne. Måste konstatera att vi idag har ett väldigt bra utbud på flis och torv i dagens läge. Den äldre värmecentralen har vi som reservpanna, konstaterar Jan Lindberg. I början då man började bygga egna värmecentraler var det mycket prat om att det inte skulle finnas tillräckligt med torv och flis åt kunderna. Ett år senare byggde jag två nya hus dit, ett i glas och ett i plast. Jan, som tidigare arbetat som fiskare, bytte yrke till växthusodlare för 18 år sedan. Båda blockhusen har 44 Färska gurkor året runt från Malax Trädgård Nina Nordmyr packar och väger gurkor. Jan Lindberg och Nina Nordmyr har odlat grönsaker sedan 1998. Året runt odling har de haft sedan år 2002. 20 Jan Lindberg driver tillsammans med sambon Nina Nordmyr företaget Malax Trädgård. Arbetarna kommer från Bosnien, Vietnam, Ukraina och Estland. gångar var och det ryms 25 000 plantor i dom. Plockdagar är måndag, onsdag, fredag och lördag. Där pågår säsongen från planterandet i februari till sista plockningen i oktober. I blockhusen odlar man endast gurkor nu. l 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Malax Trädgård har sammanlagt 20 anställda. – Vi har byggt upp ett sådant system i växthusen att alla anställda får arbeta med alla arbetsuppgifter som finns här, tillägger hon. Jan och Nina berättar att de trivs bra som grönsaksodlare. Vid växthusen i Åminne har vi fortfarande endast traditionell odling. [TRÄDGÅRDSBLADET: MALAX] Text och bilder Camilla Heikkilä V i odlar sorten Toplight av gurka i våra blockhus men vi kommer att prova på en ny sort i det ena huset under våren 2016, berättar Nina Nordmyr. Även växthusen i Åminne värms i huvudsak med torv och flis
– Voi sanoa, että tulee noin neljä kiloa kurkkua per neliö, Granlund laskee. 21 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Nyt Scheteligiltä Grow Board Active Control -viljelylevy: UUTTA! Parannettu vedenläpäisykyky • ilmava kasvualusta • vahvempi juuristo Peruskalkittu • taisainen pH kaikissa kasvuvaiheissa • turvallinen viljellä Helppo kierrättää • maanparannusaineeksi • NYT saatavana myös maatuvalla muovikalvolla! Ilmavalla, mutta riittävän hyvällä vedenpidätyskyvyllä varustetulla kasvualustalla voidaan viljellä pienemmällä ylikastelulla: säästää vettä ja lannoitteita. Granlund on itsekin aikaisemmin ollut viljelijä, mutta nyt hän on työskennellyt 2,5 vuotta Maalahden Puutarhalla. l | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Mårten Granlund, joka hoitaa viljelmällä teknisen puolen, kertoo että Maalahden Puutarhalla poimitaan viikoittain 60– 80 tonnia kurkkua. Vanhin kasvihuone purettiin viime vuonna ja sen tilalle nousi uusi Reo-kasvihuone. – Kurkun hinnat ovat ihan ok tällä hetkellä. Kesällä ja keväällä oli hieman huonompi tilanne, Jan Lindberg toteaa. Blokkihuoneet ovat kooltaan melkein hehtaarin kappale, Lindberg jatkaa. Kasvihuoneet lämmitetään polttamalla turvetta ja haketta. Ja käy niitä asiakkaita muualtakin, eikä ihme, saahan sieltä tuoreita vihanneksia vaikka päivittäin, Nina Nordmyr kertoo. Uutta satoa saamme poimia kolmen viikon kuluttua istutuksesta, tietää Granlund. Talviviljelyä heillä on ollut jo vuodesta 2002. Turpeen Hyötymikrobit parantavat satoa: terve juuristo ja tehokas ravinteiden sekä veden otto! Lue lisää www.schetelig.com/kekkila-kasvualustat ja ota yhteyttä omaan Schetelig-myyjääsi! Kotimaisia biolämmitysratkaisuja 111 vuotta! www.ariterm.fi Korvataan tuontienergiaa kotimaisella uusiutuvalla bioenergialla! J an Lindberg omistaa yhdessä avovaimonsa Nina Nordmy rin kanssa Maalahden Puutarhan. Öljyä käytetään vain poikkeustilanteissa. Maalahden Puutarhalla on yhteensä 20 työntekijää. – Vuonna 2015 käytimme yhteensä noin 10 000–15 000 litraa öljyä, mikä on todella pieni määrä, Granlund sanoo. Molemmissa blokkihuoneissa on 44 käytävää ja niihin istutetaan 25 000 tainta. He lopettivat tomaatinviljelyn 1,5 vuotta sitten kokonaan blokkihuoneissa ja päättivät panostaa ainoastaan kurkkuun. Aiomme testata uutta lajiketta keväämmällä toisessa kasvihuoneessa, Nina Nordmyr kertoo. – Aloitin 800 neliömetrin kokoisella muovihuoneella vuonna 1998. – Kurkkujen kanssa on kyllä hieman enemmän työtä kuin tomaattien, mutta tällä hetkellä tämä toimii vallan mainiosti meillä, koska saimme Mårtenin tänne töihin, joka tietää todella paljon kurkkujen viljelemisestä, Nina jatkaa. Taimet ostetaan Åhmanilta sekä SiggPlantilta. – Joulukuussa 2006 aloimme rakentaa ensimmäistä blokkihuonettamme tänne lähemmäs Maalahden keskustaa. Monilla on kesämökkejä alueella ja hekin sitten hakevat vihanneksensa meiltä. Tuoreita kurkkuja ympäri vuoden Maalahdesta Suomeksi Kesäkuukausina poltamme ainoastaan haketta, mutta talvella sekoitamme myös turvetta joukkoon. Työntekijät tulevat Bosniasta, Vietnamista, Ukrainasta ja Virosta. – Tänä päivänä ei kyllä ole minkäänlaisia vaikeuksia löytää haketta ja turvetta. Vuotta myöhemmin rakensin kaksi uutta huonetta sinne, yhden lasija toisen muovihuoneen. Suurin osa yrityksen vihanneksista myydään Vaasan Vihannekseen, mutta pieni osa myydään suoraan toiselle tarhalle. Åminnen kasvihuoneissa viljellään kurkun lisäksi myös tomaattia, paprikaa ja kirsikkatomaattia. Alussa kun viljelijät alkoivat rakentaa näitä lämpökeskuksia, oli paljon puhetta siitä, onko riittävästi turvetta ja haketta kaikille, Jan Lindberg toteaa. Toinen blokkihuone rakennettiin kolme vuotta myöhemmin. Suoramyyntiä Åminnessa Åminnen kasvihuoneiden yhteyteen on myös rakennettu itsepalvelurakennus asiakkaille. Blokkihuoneissa on panostettu vain ja ainoastaan kurkun viljelemiseen. Myös Åminnen kasvihuoneet lämmitetään pääasiassa polttamalla turvetta ja haketta. Åminnen kasvihuoneissa viljelemme edelleen ainoastaan sesonkipainotteisesti, Jan lisää. – Viljelemme blokkihuoneissamme kurkkulajiketta nimeltään ’Toplight’. Jan oli aiemmin kalastaja, mutta hän vaihtoi ammattinsa kasvihuoneviljelijäksi 18 vuotta sitten. – Rakensimme uuden lämpökeskuksen 1,5 vuotta sitten. He viljelevät vihanneksia sekä perinteisesti että ympäri vuoden. Jan aloitti viljelemisen vanhempiensa entisessä kasvihuoneessa Åminnessa. Jan ja Nina toteavat lajikkeissa olevan pieniä eroja: jotkut soveltuvat paremmin kesäviljelyyn kuin talvituotantoon. – Olemme juuri aloittaneet toisen blokkihuoneen tyhjentämisen ja sinne istutetaan uudet taimet saman tien. Kalastajasta kasvihuoneviljelijäksi Jan ja Nina kertovat viihtyvänsä hyvin viljelijöinä. – Meillä on ollut jo monta vuotta itsepalveluputiikki ja siellä on aina ollut todella hyvä myynti. Viljely alkaa istutuksella helmikuussa ja päättyy viimeiseen poimintaan lokakuussa. Poimintapäiviä ovat maanantai, keskiviikko, perjantai ja lauantai
– Pinta-alasta 3 hehtaaria on kurkulla, 2 tomaatilla ja 1 salaatilla. Helle kertoo, että hollantilais-puolalainen KGP Greenhouses on aloittamassa kahden kasvihuonelaitoksen rakentamisen Venäjälle, toinen on kooltaan 22 hehtaaria ja toinen 5 hehtaaria. – Venäjällä kasvihuonerakentaminen jatkuu, vaikka öljytulot ovat vähentyneet. Lue arkistosta: www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet: P-S nro 10/2013 ”Venäjä panostaa valotuotantoon”, ”Vyborgecillä on upeat puitteet”. Olemme juuri toimittaneet salaattilinjaston Siperiaan ja tänä vuonna menee lisää. T imo Helle on viime vuodet tehnyt vahvasti kauppaa Venäjällä. Kurkulla vuosikierrossa on 3 pitkää kurkkua ja 1 vaihto on puolipitkää, noin 200 gramman kurkkua. Timo Helle: Venäjällä kasvihuonerakentaminen jatkuu Timo Helle esitelmöi Puutarha-Sanomien Pietarin seminaarissa vuoden 2013 marraskuussa ja hän tutustutti viljelijöitä Vyborgecin kasvihuonelaitokseen. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Helle toteaa, että he haluavat rakentaa avoimen ja luottamuksellisen suhteen asiakkaisiin. – Meidän sydäntä lähellä on kasvihuoneprojektit ja viemme projektit loppuun. – Tavoitteemme ei ole kasvaa suureksi. – Tarkoituksena on pitää varasto pienenä, 50–100 lavan suuruisena. Voimme myös konsultoida viljelytekniikassa. Vaikka Venäjän talous on heikentynyt, kasvihuonerakentamiseen riittää silti rahaa. Helle-tech Oy avaa nettikaupan vähittäisasiakkaille. Helle-Tech Oy:n palveluksessa on Timo Helteen ja Matti Hiirosen lisäksi Marko Tuominen. Toisaalta emme ota lainoitusriskiä, jotta voimme toimia pienellä katteella. – Matin kontrahti Venäjällä jatkuu tänäkin vuonna. Yrityksellä on varasto Turussa, jossa on kasvihuonevalaisimia ja niiden komponentteja sekä alaslaskurullia ja salaattiruukkuja. – Kun aloitin kaupanteon Venäjälle, euroon tarvittiin 40 ruplaa, mutta nyt tarvitaan 83 ruplaa. Pyrimme siihen, että teemme viljelijän kanssa ennakkoon suunnitelman, mitä hän tulee tarvitsemaan ja kokoamme ne markkinoilta edullisimpaan hintaan. Vuodessa satoa kerättiin 152 kiloa neliöltä, joka on ylivoimaisesti Venäjän paras sato. Kymmenen asiakasta on parempi kuin tuhat. Yritys sijaitsee 270 kilometriä Pietarista itään Pikalevon kaupungissa. Helle-Tech Oy palasi Suomen markkinoille Timo Helle kertoo, että hänen yrityksensä on palannut Suomen ja muiden Pohjoismaiden markkinoille, mutta kauppa Venäjällä jatkuu. l Matti Hiironen on vastannut Krugli Godin kurkkutuotannosta ja se nousi 152 kilon keskisadolla Venäjän ennätykseen. 22 Helle-Tech Oy:n varasto ja myymälä on Turussa. Helle-Tech Oy:n merkittävä referenssikohde on Kruglii God OOO -niminen kasvihuonelaitos, jonne on rakennettu 7 hehtaaria modernia blokkihuonetta. Timo Helle kertoo, että kurkuntuotannosta vastaavana tarhurina on vuoden ajan ollut Matti Hiironen, jonka HelleTech Oy oli vuokrannut Krugli God ´lle. – Voimme näyttää palkkiomme. Länsimaisen kasvihuoneen hinta on siten kaksinkertaistunut muutamassa vuodessa, laskee Timo Helle
Hinta tarkoittaa pakkaamolle toimitettua pesukelpoista laatua ja hinta määritellään nettokiloille. Nyt tarvitaan 83 ruplaa yhden euron ostamiseen, toteaa Honkala. • Ostosten hakijalla ei tarvitse olla tutkintoa, jos ostajan tai käyttäjän tutkinto on esitetty. Puola tulee ostamaan keväällä perunaa, mutta en usko, että Suomesta voitaisiin sinne viedä. – Tällä hetkellä ei ole sille järkevää hintatasoa, sillä sitä liikkuu niin vähän. massa oleva todistus maatalouden ympäristötukeen kuuluvaan kasvinsuojelukoulutukseen osallistumisesta, ympäristökorvaukseen sitoutuneella viljelijällä erityistutkinto tukiehtojen mukaisesti kuuden vuoden voimassaoloajalla ja Tukesin myöntämä koulutuksenja tutkinnonjärjestäjän lupa. Todistusmalliksi on myös suunnitteilla lompakkoon sopiva muovikortti, joka on helppo kuljettaa mukana. ”Itärintamalla ei mitään uutta” Konsultti Pekka Honkala sanoo, että itärintamalta ei kuulu mitään uutta. Kotitarvekäyttöön vapaasti ostettavaksi jää nelisenkymmentä valmistetta. – Heikoin perunatilanne on Puolassa, joka kärsi viime kesän kuumuudesta. Tutkintotodistuksen esittämisellä ja tarkastamisella ostotilanteessa halutaan varmistaa, että ostajalla ja erityisesti käyttäjällä on riittävät tiedot valmisteiden huolelliseen käsittelyyn ja käyttöön. – Venäjä pärjää tänä vuonna hyvän oman sadon turvin perunalla ja vihanneksilla pitkälle. – Pesuperunamarkkinat ovat vakaat eikä ole odotettavissa yläeikä alamäkiä, arvioi Aki Aunola Luonnosta Oy:stä. – Jos vaikka liennytystä Venäjän ja EU:n välillä tapahtuisiPerunan hinta on kohtuullinen kin, niin tällä varastokaudella ei vientiin ole mahdollisuuksia. • Voit lähettää todistuksen myyjälle myös sähköisenä (tilaukset puhelimella tai netissä). Ulkomailta tuodaan perunaa teollisuuteen ja kuorimoihin jonkun verran. Honkala kertoo Moskovan lähellä olevan Maxim Gorgi -sovhoosin myyvän nyt pussitettua Gala-perunaa tukkuun 15,5 ruplan eli 18,5 sentin hintaan. Myyntiä ja käyttöä koskeva tutkintovaatimus perustuu lakiin kasvinsuojeluaineista (1563/2011). Tutkintotodistus tulee olla myös henkilöllä, joka käyttää ammattitoiminnassaan kasvinsuojeluaineita sekä ammattiaineita myyvässä kaupassa vähintään yhdellä myyjällä. Ranskassa ja Englannissa hinnat ovat korkeammat. Aki Aunola sanoo myös Keski-Euroopan perunamarkkinoiden olevan hiljaiset, mitä ihmettelevät monet sikäläisetkin toimijat. 23 Osoite: Winnovan auditorio Turuntie 9, 23800 Laitila PÄIVÄN OHJELMA: klo 09.00 Aamukahvi klo 09.30 Lajikeuutuudet Juha Rita, ViljelijänBerner klo 10.15 Vihannesten lannoitustutkimus Terhi Suojala-Ahlfors, Luke klo 11.00 Sipulin tautitutkimus Asko Hannukkala, Luke klo 11.30 Lounas klo 12.15 Ajankohtaista kasvinsuojelussa Minni Tapola, Bayer ja Matias Rönnqvist, ViljelijänBerner klo 14.00 Erikoiskasvien lannoitus Matias Rönnqvist, ViljelijänBerner klo 15.00 Päiväkahvi Tervetuloa Laitilaan! Ilmoittautumiset 24.1. Vinkki: ota todistuksesta kuva kännykkääsi. Alkuperäistä paperista tutkintotodistusta ei tarvitse kuljettaa mukana, vaan siitä voi ottaa esimerkiksi kuvan kännykällä. – Suomalaisilla ei ole erityistä tarvettakaan vientiin, kun kotimaan hinnat ovat hyvät. Muutos koskee merkittävää osaa markkinoilla olevia valmisteita, koska suurin osa valmisteista on hyväksytty vain ammattikäyttöön. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. mennessä Kristian Mikolalle 040 574 7387 VIHANNESVILJELYPÄIVÄ 27.1.2016 LAITILA Muista tilata siemenet ajoissa! Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi TARKISTA! Kasvin ravinnetaseet kasvianalyysillä! Kotimainen asiantunteva palvelu! Viljavuustutkimukset K asvinsuojeluaineiden kaupan käytännöt muuttuivat viime vuoden lopulla. Ammattikäyttöön hyväksytyt valmisteet voivat aiheuttaa esimerkiksi vakavan silmävaurion vaaran tai ne voivat olla haitaksi lisääntymisterveydelle. Aunola ennakoi teollisuusperunan raaka-aineen tarjonnan lisääntyvän maalis-huhtikuussa. Tutkintotodistuksen lisäksi kelpaavat voiTutkintotodistus mukaan kasvinsuojeluaineiden ostoksille Muistilista kasvinsuojeluaineen ostajalle: • Esitä tutkintotodistus ostotilanteessa. Venäjän ruplan arvo on jälleen heikentynyt öljyn hinnanlaskun myötä. l Aki Aunola Luonnosta Oy:stä arvioi pesukelpoisen perunan markkinoiden säilyvän vakaina tämän kauden. Keväällä tuotaneen uutta satoa Egyptistä, Israelista ja naapurimaista kuten Azerbaidžanista, mutta ei varmaan Turkista. – Siellä saatiin lopulta kohtuuhyvät sadot. • Kauppa voi tarvittaessa/halutessasi tallentaa tiedon tutkinnostasi omiin järjestelmiinsä. l R uokaperunan veroton tuottajahinta on ollut 23–25 sentin tienoilla. Halvimmat hinnat ovat Saksassa. Hän toteaa, että suuri osa varastoista on vielä kiinni. Ostajan tulee esittää oma tai kasvinsuojeluaineita käyttävän henkilön tutkintotodistus ja kauppiaan tulee se tarkastaa. Uralin takan sijaitseva Belorezenskii ZAO -sovhoosi saa pussitetusta premium-luokan perunasta 28 ruplaa eli 34 senttiä kilolta. Hinta tuntuu kahden laihan vuoden jälkeen jopa hyvältä. Pääpiirteissään kuluttajille on hyväksytty kotitarvekäyttöön valmisteita, joiden käytössä ei tarvita erikoissuojaimia. Lain tarkoituksena on vähentää kasvinsuojeluaineiden käytöstä aiheutuvia riskejä ihmisten terveydelle ja ympäristölle. Kasvinsuojelututkinnolla on laissa siirtymäaika. Kauppa voi tarvittaessa tallentaa asiakasrekistereihinsä tarkastetun tutkinnon voimassaolopäivän tai kopion todistuksesta, jolloin todistusta ei tarvitse esittää jokaisella ostokerralla erikseen. Ammattikäyttöön hyväksyttyjä valmisteita saa myydä tai luovuttaa vain henkilölle, joka esittää voimassaolevan todistuksen kasvinsuojelututkinnosta
[PUUTARHA-SANOMAT] L oppiaisen tienoilla pakkanen kiri Eteläja Keski-Suomessa jopa 30 asteeseen ja Lapissa mitattiin 40 asteen pakkasia. Kuinka ensi kesänä kertyy marjaa tuokkoseen. – Vaikka itse kasvi kestää kovaakin pakkasta, niin jo –10 °Casteen kylmyys tappaa kukkaaiheet. Kun maa oli märkää ja jäässä, jotkut ajattelevat, että 30 asteen pakkanen ei vaurioita kasvupistettä. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Mansikalla pelätään talvituhoja – Kun pakkasta oli yöllä 30 astetta oli harson alla lämpötila ollut –12 astetta. – Lämpösummaa kertyi myöhään syksyllä ja nämä tuleentuivat erittäin hyvin. Kun päivällä lämpötila oli noussut –23 asteeseen, niin harson alla oli ollut –9 astetta. – Viljelijät suhtautuvat tilanteeseen eri tavoin. Harsonkin alla hälyttävän kylmää Jarmo Röppänen Marja-Suomen Taimituotannosta sanoo kuulleensa viljelijän lämpötilamittauksista. Tammikuun 10. Emeritusprofessori Risto Tahvonen kommentoi rusakkometsällä ollessaan, että mansikalla on 95 prosentin varmuudelle kukka-aiheet vaurioituneet, jollei pellon suojana ole ollut talviharsoa. Sen sijaan pensasmarjoilla ja omenalla ei ole hätää. Röppänen sanoo hätäisimpien tehneen jo lisätilauksia satotaimista. Pääosaltaan marjanviljelyalueet olivat pakkasten aikaan paljaana tai vain tuuman paksuinen lumikerros oli suojana. 24 Uudenvuoden jälkeiset pakkaset ovat saattaneet vaurioittaa pahoin mansikan kukka-aiheita, kun suojaavaa lumikerrosta ei ollut. Jo tieto tästä tulee sotkemaan ensi kesän mansikkamarkkinat. Kovat pakkaset saattoivat vaurioittaa kukka-aiheet, kun lunta ei ollut suojana. Pensasmarjat ovat alttiita kevättalven olosuhteille, kun lepotila on purkautunut. Toisten mukaan maan märkyys on ollut huono asia. Kevyttä pakkaslunta saatiin yleisesti parikymmentä senttiä, mikä suojaa jo hyvin kasvustoja, joten lisävaurioita tuskin mansikalle tulee. Jos paikkausta ei tehdä, niin vaikutusta on seuraavaankin vuoteen. Salon mukaan Polka-lajike on selvinnyt Suomen oloissa jo parin vuosikymmenen ajan, mutta uusien lajikkeiden talvenkestävyys voi olla heikko, ellei niitä ole suojattu harsoilla. – Lisäistutustarve voi olla iso. Emeritusprofessori Risto Tahvonen sanoo, että pensasmarjoilla ei ole hätää, sillä ne ovat olleet syvässä lepotilassa tammikuun alun pakkasten aikaan. Siellä meri auttaa ja pakkasta on Ahvenanmaalla ollut vain 12 astetta samaan aikaan kun mantereella on ollut 30 astetta. Kuvassa on Arto-pensasmustikkaa. Salo on huolissaan omenan hillittykasvuisten perusrunkojen talvenkestävyydestä. päivän jälkeen lumimyräkät alkoivat Etelä-Suomesta ja nousivat KeskiSuomeen. Viljelijöiltä ristiriitaisia arvioita Toiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmänja marjanviljelijäin liitosta kertoo, että monet mansikanviljelijät ovat varautuneet vaurioihin lisäämällä satotaimien tilauksia. l Tammikuun puolivälissä mansikkapenkin suojana oli jo runsas kerros kevyttä pakkaslunta ja rusakko on käynyt etsimässä penkistä syötävää. Tammikuulla ne ovat syvän lepotilan vaiheessa eikä pakkanen haittaa. Vadelma ei ole vaurioitunut, sillä se on vielä syvässä lepotilassa. – Mantereella on otettu käyttöön myös uusia lajikkeita, jotka ovat menestyneet Ahvenanmaalla. Tahvosen mukaan omenalla, pensasmustikalla ja herukoilla ei ole hätää
Mutta ennen kesää on vielä monta riskitekijää: vaikka kasvustot selviäisivät kovasta pakkasesta ja syvälle ulottuvasta roudasta, kevään säät voivat aiheuttaa vaurioita kasvustoissa. Kirkonkylältä tuli haudankaivajalta tieto, että routa olisi jo metrissä. Mansikan osalta hän miettii, että vanhat kasvustot ehkä paremmin kestävät kovaakin pakkasta, mutta uudet istutukset ovat vaaravyöhykkeessä, vaikka harso olisi päällä. – Se on marjalla hyvä hinta ensi kesänä, Niiranen ennakoi tulevaa. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Hinnat alkaen 9500 € MYYDÄÄN UUSIA KYLMÄKONTTEJA Laatukontit varmalla tekniikalla. 25 VISSERSILTÄ Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Mansikka (esim. Kaiken lisäksi pakkaset tulivat hetimiten kovien sateiden jälkeen, joten maa jäätyi märkänä. Lämpötila säädettävissä -30+30. Niiranen viljelee kolmessa kausihuoneessa 20 aarin alueella kahta vadelmalajiketta. Tammikuun puolivälin mittaus osoitti, että lumen alla lämpötila oli miinus kuusi astetta. Sehän se pahinta, että märkään maahan teki pakkasen, hän miettii. – Jos ei muuta, niin ainakin taimikauppiaille se on hyvä kesä, hän pohtii sitä, kuinka tuhoennusteen toteutuessa marjanviljelijät tarvitsevat paljon taimia. – Onneksi on toinen ammatti, ettei ihan yhden varassa olla, Niiranen huokaisee kasvustoja katsellessaan. Pidennä tuoretuotteesi säilytysaikaa. Jos pakkasvauriot ovat suuret, edessä voi olla lajikkeen vaihto. +31 (0)6 251 565 82 fax. Maata peittää nyt lumi, mutta maa ehti jäätyä syvälle liki kolmenkymmenen asteen pakkasissa ennen kuin lumi tuli. Mallikontti nähtävillä Tampereella. – Vähän liian myöhään tuli lumet, Niiranen tuumailee ja kertoo lämpötilan laskeneen jopa -30 asteeseen ennen kuin satoi lunta. Niiranen muistaa, että edellinen vähäluminen talvi oli vuonna 2014. Tilanne askarruttaa nyt marjanviljelijöitä: Tappaako kova pakkanen marjojen juuristot ja kukka-aiheet. Ennen ei Niirasen kohdalle ole sattunut tällaista talvea, että lunta on vähän ja pakkanen paukkuu kovissa lukemissa. Niiranen toteaa, että vanhan kansa talvet, jolloin lumipeite tuli marraskuussa ja kesti maaMarjanviljelijä huolissaan liskuulle, ovat olleet ja menneet. Vasta toukokuun lopulla, kesäkuun alussa tietää, montako työntekijää tarvitaan poimintaan. 01-08 Thermo King / Daikin / Carrier 20-40 ft kontteja. Carrierilta takuu 5 vuotta kontissa ja kylmäkoneessa. Ensi kesänä olisi tarkoitus hieman lisätä. Glen Ample, Polka, Tulamee) Polka mansikalle kilpailija (CO60713)??. Kovat pakkaset ennen lumentuloa routivat maan syvältä myös Suonenjoen seudulla. – Miten tällaiseen voi hirveästi valmistautua. Toimii voimavirralla, pituudet 10 ft, 20 ft ja 40 ft. Omat ongelmansa tilanne tuo myös työntekijöiden rekrytointiin. Kausihuonealan osalta hän on suunnitellut lisäyst ä aina puoleen hehtaariin asti. CSCja PTI tarkastettuja ja hyväksyttyjä. myynti@taiminetti.. Elianny, Malwina, Polka, Honeyone) Vadelma (esim. Mutta hän tietää, että kesän koittaessa marjanviljely vie kaiken ajan. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Taimet, pakkaukset, tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Jarmo 040 505 403 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marjatilan taimet ja tarvikkeet Varaa taimet ajoissa! Mansikan taimet Flair, Fleurette, Wendy, Rumba, Honeoye, Darselect, Polka, Sonata, Korona ja Senga Sengana, Salsa, Faith, Malwina ja Florence Vadelman taimet Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Karhunvadelma ja Keltainen vadelma Marja-Suomen Taimituotanto Oy Uudet upeat marjalaatikot kevään toimitukseen! KYSY TARJOUS KONTISTA HALUAMAASI OSOITTEESEEN TOIMITETTUNA! RGU Import Oy 044 584 5482 erik.guldemond@gmail.com pituus 20ft pituus 40ft CARRIER THINLINE Löytyy myös yli 40 kpl erä käytöstä poistuvia vm. • P. Niirasen tilalla mansikkaa on avomaalla kolmisen hehtaaria. Kovia pakkastalvia on Suomessa toki ollut ennenkin, mutta lumi on osaltaan suojannut. l Rautalampilainen marjanviljelijä Heikki Niiranen katselee kausihuoneen vadelmakasvustoja. Silloinkin tuli talvivaurioita, vaikka sää oli lauha. puh. [PUUTARHASANOMAT: RAUTALAMPI] Kuva ja teksti Soili Riepula M arjanviljelijä Heikki Niira nen pelkää pahinta paitsi kausihuoneissa olevien vadelmien myös avomaalla kasvavien mansikoiden osalta. Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. Tietenkin harsoja voi laitella, mutta ei niitä joka lohkolle tule levitettyä. Hinta nousee, taimet vähissä. 0400 670868 www.taiminetti.. Kutsut on lähetettävä hyvissä ajoin kevättalvella, kun vielä ei ole tiedossa, millaisena kasvusto paljastuu keväällä. Hän pelkää, että talvituhot ovat mittavat koko maassa. Vadelmat on istutettu maahan ja tuleva kesä on niiden osalta kolmas, joten satoa olisi odotettavissa ihan mukavasti. Mainio ratkaisu sesonkiviljelyyn. – Sekin kävi mielessä, että jos käy hirveän huonosti, onko niitä taimia enää saatavissa. Hän aprikoi etenkin sitä, miten Glen Ample talvehtii
Kasvihuonetuotannossa sekä avomaan puutarhatutkimuksessa liputetaan integroidun viljelyn (IPM) puolesta. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Tutkimushankkeen aloittaminen edellyttää nykyisin vähintään 50 % ulkopuolista rahoitusta. – Julkisella kilpaillulla ja yksityisellä rahalla tehdyn tutkimuksen täytyy myös löytää uusi tasapaino ja työnjako keskenään, jotta IPM Suomessa etenee eikä jää vain nykyisen kasvinsuojelumallin uudelleennimeämiseksi. – Kehitettävää on, sillä kemiallisten kasvinsuojeluaineiden saatavuus tulee heikkenemään samaan aikaan, kun ilmastonmuutos ja vieraslajit tuovat uusia haasteita kasvinsuojelulle. EU-tason hankkeet EU-tasolla jatkuu vielä vuoden 2017 ajan C-IPM -nimellä kulkeva hanke, joka tulee sanoista Koordinoitu integroitu kasvinsuojelu ja jonka Suomen osaryhmän toimintaa johtaa sisällön osalta Irene Vänninen. Tutkimuksen ja yksityisen yrityksen yhteisprojektina on selvitetty paperikatteen käyttöä viljelmillä. Kasvinsuojelussa se tarkoittaa kansallisen NAP -ohjelman (National action plan) toteuttamista, joka ohjaa koko tuotantoja kauppaketjua kasvinsuojelussa. meneillään olevat hankkeet ja julkaisut entistä paremmin. Erikoistutkija Irene Vänninen toteaa, että nykyisin tietoa on saatavilla paljon ja eri lähteistä, mutta se on silti aina sovitettava paikallisiin olosuhteisiin – keskiössä on yhdessä tekeminen. Vasemmalta Rauno Kauppinen Stora Ensosta, Kari Tiilikkala ja Jukka Salonen Lukesta sekä viljelijä Esko Holma. [PUUTARHA-SANOMAT: JOKIOINEN] Teksti Marja Aaltonen T ässä artikkelissa on ennakkoinfoa siitä, mihin Luken puutarhatutkimus keskittyy vuonna 2016 erityisesti kasvinsuojelun näkökulmasta ja hiukan muualtakin. Erikoistutkija Irene Vänninen siirtyy ratkomaan Närpiön seudun kasvinsuojelukysymyksiä kolmen vuoden ajaksi. Tutkijoiden kotisivujen kautta pääsee näkemään mm. Henkilöitä ei esitellä enää yksiköittäin, koska toiminta keskittyy hankkeisiin organisaatiorakenteiden yli. Integroidun kasvinsuojelun laajamittainen käyttöönotto ja kestävän kasvintuotannon kehittyminen edellyttää kuitenkin uudenlaisia yhteiskehittämisen ja vuorovaikutteisen innovoinnin menetelmiä, joiden avulla tutkimusja kehitystyöhön valjastetaan kaikkien osapuolten tietämys ja osaaminen yli tieteenalaja toimialarajojen. CIPM on Eranet-konsortio, joka tuottaa EU-maiden integroidun kasvinsuojelun tutkimukselle strategisen tutkimusagendan ja on siinä mielessä keskeinen yhteistyöväline ja rahoituskeino MMM:n kautta lähivuosille. Jokaisen viljelijän ja kaupan portaan jäsenen tulee kouluttautua tähän EU:n direktiivin velvoitteeseen. Luken uusia verkkosivuja viimeistellään, mikä helpottaa helmikuussa 2016 asiantuntijahakua nykyisestä. Hän soveltaa toiminnan kehittämisen ja muutosprosessien ohjaamisen osallistavia menetelmiä. Pohjanmaan kasvihuonetuottaMTT on ollut vuoden osana Luonnonvarakeskusta Mitä puutarhatutkimusta Lukessa on. – Monipuolisempi ja uusia muotoja saava yhteistyö yli organisaatiorajojen, tutkimusaiheiden priorisointi, tutkimuksellisten toimintamallien nykytilanteen tietoinen tarkastelu suhteessa tutkimustarpeisiin, tutkimuksen uudelleensuuntaaminen ja sen mukaiset strategiset rekrytoinnit sekä olemassa olevan henkilökunnan uudelleen kouluttautuminen tarvittaessa – siinä ainekset, joilla julkisrahoitteisen tutkimuksen pitäisi pärjätä jatkossa puutarhapuolellakin, kiteyttää Irene Vänninen. 26 Vuosi on takana uudessa organisaatiossa, mutta vielä puhaltavat muutoksen tuulet ja mm
Hankkeissa on ollut selvitettävänä myös viljelytekniikan jien kanssa toteutettu muutoslaboratorio-niminen innovointiprosessi sai hyvän vastaanoton tuottajilta vuosina 2010–2012. – Useimmat meillä viljeltävät lajikkeet ovat taudille alttiita ja siksi taudin torjuntamahdollisuudet ovat myös kiinnostaneet. Ympäristösitoumukseen sitoutumista ja tulevan EU-kauden uusia ympäristöystävällisiä toimenpide-ehdotuksia selvitellään mahdollisesti hankerahoituksilla ensi kasvukaudella (Marja Aalto nen) jatkona Satakunnassa tehtyyn työhön. Vanhempi tutkija Päivi Parikka kertoo, että mansikkalajikkeiden kestävyys tyvimätää vastaan on ollut pitkään tutkimuksen kohteena. – Vihannesja marjanviljelyyn tarkoitettujen biohajoavien katteiden kehitystyössä jatketaan kokeita. Muita muualla Euroopassa tukittavia patogeenejä hankkeessa ovat Xylella fastidiosa -bakteeri, joka aiheuttaa ongelmia erityisesti oliivipuille, saarnensurma (Hymenoscyphus pseudoalbidus) ja uudet Phytophtora-lajit, jotka ovat metsäpuiden taudinaiheuttajia. – POnTE-projektin, joka rahoitetaan Horizon2020-ohjemasta, tavoitteena on minimoida uusien kasvitautien aiheuttamia riskejä. Verkostolla on käytettävissään entistä paremmin ennakointitietoa sekä muita välineitä ulkomailta kasvien mukana tulevien hankalien kasvintuhoojien hallintaan, summaa Vänninen. Luomuvihannestuotannon tutkimus on painottunut EteläSavoon. Jokioisten kartanossa on vuoden ajan liehunut Luken lippu, kun MTT, Metsäntutkimuslaitos Metla ja Riistaja Kalatalouden tutkimuslaitos RKTL sekä Tiken tilastotoiminta yhdistyivät. Vuonna 2012 maassamme havaittu mansikan punamätä on myös ollut tutkimuksen kohteena MMM:n kasvinterveyden riskinhallintavaroin rahoitetuissa hankkeissa. – Kompostilisäys osoittautuikin jossain määrin lupaavaksi, vaikka tyvimätä muuten on hankala tauti biologisella torjunnalla hallittavaksi. Verkoston eri jäsenet toimivat asiassa yhteen eivätkä erillisinä, toisistaan tietämättöminä pesäkkeinä. Taimisipulista tehtiin kokeita jo 1980ja 1990-luvuilla, jolloin tulokset olivat varsin lupaavia. Rikkakasvien torjunnan kannalta on tärkeintä, että kate kestää kasvukauden alussa 1-2 kuukautta, jotta viljelykasvi ehtii muodostaa peittävän kasvuston, täsmentää Salonen. viherlannoitusja kerääjäkasvien kasvua ja näiden vaikutusta maaperän ravinteisuuteen. Tuolloin kasvihuoneklusterin ympärivuotiset ja kausituottajat pohtivat ansarijauhiaisen hallintaa ja veivät sitä eteenpäin alueelliselle tasolle, sillä jauhiaiset ovat alueella yhteinen ongelma, joka leviää kasvihuoneesta toiseen kesäaikaan. Katteet ovat myös ympäristösitoumuksen piirissä ja niiden käyttöä tuetaan. – Lupaava vaihtoehto taudin hallintaan on sipulin tuotanto taimista sairaiden istukkaiden sijaan. | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Tätä tietoa hyödynnetään mallinnettaessa mm. Liberibacter solanacearum’-bakteerin Pohjoismaissa esiintyvän haplotyypin C geneettistä vaihtelua ja bakteerin epidemiologiaa porkkanalla. luomuporkkanaja kaalitiloille sopivia viljelykiertoja. Prosessi, joka yhdistää koko verkoston rakentamaan ”mallitoimitusketjun”, jossa kasvinterveysasiat ovat parhaalla mahdollisella tolalla. 27 la-Ahlfors. Fusarium-sienestä on tullut suuri ongelma sipulin tuotannossa niin tavanomaisilla kuin luomutiloilla. Viime vuosina on tutkittu yhteistyössä luomutilojen kanssa mm. Projekti tuottaa näiden kasvintuhoojien ennaltaehkäisyja hallintasuunnitelmia, jotka muodostuvat riskinarvioinnista, ennaltaehkäisevistä toimista, aikaisen havainnoinnin menetelmistä, leviämisen ehkäisemisestä ja sosio-ekonomisten vaikutusten vähentämisestä. Tutkimuksessa keskitytään mm. Taudin torjuntaan on jo käytössä olevien menetelmien lisäksi testattu myös endofyyttibakteereja ja Gliocladium-valmiste Prestopia. ’Ca. Taimisipulin tuotantoketju vaatii kuitenkin vielä kehittämistä, ja siihen on tarkoitus paneutua tulevissa hankkeissa, toteaa hankevetäjä Terhi-SuojaLuken toimipaikat on merkitty kartalle, mutta yksiköitä ei enää korosteta, sillä toiminta keskittyy hankkeisiin organisaatioiden sijaan. Istukkaiden käsittelyjen vaikutusta taudin esiintymiseen testattiin kokeissa. Liberibacter solanacearum’-bakteeriin, joka on uusi taudinaiheuttaja porkkanalla ja sellerillä Euroopassa. Sipulin viljelyä taimista. Fosfori kiinnostaa Avomaan puutarhakasvien fosforilannoitus on aihepiiri, joka puhuttaa. Kesän 2015 mielenkiintoinen uutuus oli Berner Oy:n testaama ultraviolettivalon vaikutuksesta hajoava kalvo, jota levitetään maissin kylvön yhteydessä rivien päälle. – Tuloksena oli virtuaalisen viherketjun konsepti. Markkinajohtaja Bioskan rinnalle tulevia paperipohjaisia katteita testataan edelleen ennen niiden lanseerausta, kertoo Jukka Salonen Jokioisilta. Lisäksi tutkitaan kemppilajeja, jotka voivat toimia bakteerin vektoreina, ja rikkakasvilajeja, jotka voivat toimia bakteerin isäntinä sekä integroitujen torjuntamenetelmien kehittämistä. Porkkanakemppi bakteeritaudin levittäjänä Luke tutkii yhdessä Helsingin yliopiston kanssa ’Ca. – Lisäksi tarkastellaan mahdollisuuksia tarkentaa paljon typpeä vaativien vihannesten kasvukauden aikaista typpilannoitusta, täsmentää Terhi Suo jalaAhlfors Piikkiöstä. Kalvon tarkoituksena on nostaa ilman ja maan lämpötilaa kalvon alla, mikä nopeuttaa maissin kasvuun lähtöä ja suojaa alkukesän halloilta. Luken ja Helsingin yliopiston tutkimuksissa on selvitetty istukkaissa ja sipulisadossa esiintyviä Fusarium-lajeja Asko Hannukkalan johdolla. Tavoitteena on saada kate, joka kestää levityksen ja taimien istutuksen reikiin. Viime vuonna päättyneessä EUFP7 -hankkeessa (EUBerry) tutkittiin mansikalta eristettyjen endofyyttibakteerien, mykorritsasienten ja kompostien mahdollisuuksia taudin torjunnassa. Kenttäkokeita tehdään Luken toimipaikoilla Mikkelissä (Pirjo Kivijärvi) ja Piikkiössä, mutta myös tilakokeina. Paperikatteiden ja koivutisleen käyttöä ovat tutkineet laajasti Kari Tiilikkala ja Riitta Kemppainen. ViherRiskiä viheralalla Syksyllä 2015 koko viheralan verkostoa edustavat sidosryhmät osallistuivat ViherRiskimuutoslaboratorioon, jonka tarkoituksena oli saada selkoa viheralan kasvinterveysriskien hallinnan nykytilasta ja kehittämisestä koko verkoston tasolla. Vihanneksille katteita Biohajoavia katteita kehitetään vaihtoehdoiksi rikkakasviongelmien ratkaisemiseksi. Mansikka korkeaan penkkiin. Lukessa on meneillään laaja tutkimushanke, jossa selvitetään vihannesten ja mansikan fosforilannoitustarvetta ja lannoituksen taloudellisuutta. – Haasteet ovat sekä biologisia että teknisiä. Suom essa tämän bakteerin vektorina toimii porkkanakemppi, selventää Anne Nissinen
Isa Lindqvistin mukaan lehtiläiskävirukselle ei voi soveltaa kemiallista torjuntaa ja siksi torjunta pitää kohdistaa punkkiin. – Vektorilevintäisistä viruksista on viime vuosina ollut tutkimuksen kohteena vatunäkämäpunkkiin liittyvä vadelman lehtiläiskävirus (Raspberry leaf blotch). Äkämäpunkkien torjunta on hankalaa ja niiden torjuntaan kokeillaan kasveille ruiskutettua rikkilannoitetta, tutkittavaa siis riittää, toteaa Isa Lindqvist ja kaipaa viljelijäin havaintoja varsinkin päärynän äkämäsääskestä. Maanäytteiden testausta voi tilata Luken kasvinsuojelupalvelusta. Oiretunnistukselle apua Kasvintuhoojien varhaisen tunnistamisen menetelmiin kuuluvat oiretunnistuksen lisäksi serologiset ja nukleiinihappotunnistukseen perustuvat menetelmät, joista uusin on pikkuRNA-analyysimenetelmä. 28 muutos korottamalla mansikan istutuspenkkien korkeutta taudin vaatiman märkyyden torjumiseksi. Marjojen tunneliviljelyn yleistyminen asettaa myös uudet vaatimukset tuholaisten torjunnalle, joten tutkittavaa tulee riittämään. Lisäksi taimien mukana voi viljelmille levitä tuhoojia, joita ei meillä ole aikaisemmin tavattu ja joiden haitallisuudesta Suomen oloissa on vähän tietoja. Maan tautitilanteen tuntemus on lisäksi tärkeä viljelymahdollisuuksia harkittaessa. Tutkimusta tehdään yhteistyönä Helsingin yliopiston ja Eviran kanssa, kertoo Anne LemmettyKaukoranta. Aiemmin oletettiin, että oireet olivat vain punkin aiheuttamia. Piikkiössä viljelytapatutkimuksia Marjantuotannon kehittämisessä ovat keskiössä uudet viljelytavat: – Luke Piikkiössä selvitetään, miten herukoiden ja pensasmustikan marjojen laatuun ja sadon määrään pystytään vaikuttamaan viljelemällä marjat korkeassa tunnelissa. Samainen virus on löydetty Suomessa Glen Ample -lajikkeen lisäksi muista vadelmalajikkeista ja myös villivadelmista, mutta Glen Ample on erityisen arka, täydentää Lemmetty-Kaukoranta. Mansikan uusien lajikkeiden kehittämisessä tärkeälle sijalle on nostettu marjojen kestävyys harmaahomeelle. Toistaiseksi makuviallisia omenoita ei ole esiintynyt Suomessa kuten Norjassa, jossa tauti todettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 1996. Vattukärsäkäs on Suonenjoen alueen mansikkatilojen lähes jokavuotinen ongelmatuholainen, johon ruiskutusten teho ei ole ollut toivottu. – Uutuuksia on tulossa viljelijöiden kokeiltaviksi ensin keskikautisista lajikkeista ja myöhemmin varhaisja jatkuvasatoisista lajikkeista. Virus löydettiin vasta 2012 Skotlannissa voimakkaasti oireilevista Glen Ample -vadelmista. – Menetelmän käyttökelpoisuutta on tänä vuonna arvioitu virusten ja viroidien esille saamiseksi erilaisissa kasviaineistoissa. Taudin hallintamenetelmien kannattavuudesta on myös tehty laskelmia talousja yhteiskunta-yksikössä. Tunneliongelmiakin on tullut Marjojen tunneliviljelyn yleistyminen asettaa myös uudet vaatimukset torjunnalle. Tutkimuksissa seurataan mm. Erityisenä kohteena ovat äkämäpunkit. Taudin oireina ovat luutamainen lisäversoisuus, kasvun heikkeneminen ja pienet, makuvialliset omenat. Lajikejalostus ja jalostustutkimus jatkuvat myös. Omenasta etsitään yhteispohjoismaisessa hankkeessa varastotautien kestävyyttä erityisesti paikallislajikkeita tutkimalla. – Lukessa on nykyisin myös varmistettu määritysmenetelmä vadelman juurilaholle. Myös Suomessa viljeltyjen omenalajikkeiden kestävyyttä hedelmäpuun syövälle selvitetään, kertoo Tuuli Haikonen Piikkiöstä. Näitä selvitetään alkavassa ELY-keskusrahoitteisessa hankkeessa Itä-Suomessa, täydentää Parikka. Viime vuonna alkoi testimenetelmän kehittäminen Lukessa. Fytoplasmataudit ja niiden vektorien (levittäjien) biologia ja ekologia ovat olleet niin ikään Lukessa tutkimuskohteina. Euroopassa omenan lisäversoisuustauti on yleistynyt 2000-luvulla. Korkealaatuisen terttuherukan tuotantoa tutkitaan samoin viljelyteknisin kokein. Lajikekokeita tehdään parhaillaan mustaherukalla, toteaa professori Saila Karhu. Maan punamätätartunnan testaukseen on hankkeissa kehitelty testi, jolla tartunta saadaan selvitettyä melko nopeasti. – Mansikan viljely perustuu nykyään tuontitaimiin, joiden mukana voi kulkeutua vaarallisia kasvintuhoojia, kuten punamätä tai hankalia tuhoojia kuten mansikan tyvimätä. – Punkkien torjuntaan soveltuu biologinen torjunta, joka saa lisätukea luonnollisilta vihollisilta. – Fytoplasmat ovat bakteerien kaltaisia taudinaiheuttajia, jotka asustavat kasvien siiviläputkissa ja vektorihyönteisissä. Jarmo Ketola ja Isa Lindqvist ovat Jokioisilta käsin selvitelleet vattukärsäkkään torjunta-aineresistenssiä lamda-syhalotriinia vastaan mansikalla. Tautia sekä sitä levittäviä Cacopsylla-kemppejä tavataan Suomessa omenatarhoilla. Vadelman ongelmat Vadelman juurilaho, joka on mansikan punamädän lähisukuinen tauti, löydettiin Päivi Parikan mukaan vadelmaviljelmillä vuonna 2012 ulkomaisista pitkäversotaimista. – Myös uudet tuholaiset ovat tutkimuksen kohteina – niitähän on lähiaikoina tullut Suomeen jos minkälaisia kuten aasianrunkojäärä ja tyrnikärpänen. Yhteistyökumppaneina ovat toimineet Eeva Leppänen Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksestä ja Asmo Saa rinen Berneriltä. Tulokset mansikan menestymisestä korotetuissa penkeissä ovatkin olleet myönteisiä, mutta menetelmää pitäisi edelleen testata punamädän saastuttamalla maalla. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Taustalla on rapsikuoriaisen testausmenetelmä IRAC Method 11. Tietyillä tuholaisilla – kuten vihannespunkilla ja vatunäkämäpunkilla – on paljon paremmat edellytykset lisääntyä tunneliolosuhteissa, joissa kemiallinen torjunta on rajoitetumpaa kuin avomaalla. l Päivi Parikka ratkoo mansikan tyvimätää ja punamätää sekä vadelman juurilahoa, jota on tullut Suomeen pitkäversotaimien mukana. päärynän ja luumun tuholaisia ja niiden esiintymistä ja mahdollisia kytköksiä viruksiin
29 Äänestä paras kansi Voita kylpylämatka Viroon 2 hengelle Äänestä 9/2014–8/2015 aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Lehdet . Lehtiluukku Klikkaa Lehtiluukussa kansia ja katsele lehtiä. klo 8–16). Äänestä paras kansi www.puutarha-sanomat.. 010 387 0880 (ark. klo 8–16). . Voit tehdä tilaukset netissä www.puutarha-sanomat.. Äänestä ja voita Viron kylpylälom a kahdelle! 7 | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Äänestä pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2016 3 4 5 2 1 6 10 8 9 Äänestä paras kansi www.puutarha-sanomat.. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi, koko lehti 5 € maksulla verkkopankissa tai luottokortilla. Tilaa myös uusi Puutarhakalenteri 2016 hintaan 29 €. , äänestykseen pääset myös facebookista. 010 387 0880 (ark. Tilaa Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. tai asiakaspalvelustamme puh. tai asiakaspalvelustamme puh. , äänestykseen pääset myös facebookista. Tilaa Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. Tilaa myös uusi Puutarhakalenteri 2016 hintaan 29 €. Kannet näet suurina osoitteessa www.puutarha-sanomat.. Voit tehdä tilaukset netissä www.puutarha-sanomat.
Suomi oli voimakkaasti tuontisähkön varassa, mutta voimalaitokset ja siirtoyhteydet toimivat suunnitellusti. Lisäksi säätyyppi näyttää jälleen kääntyvän normaalia sateisemmaksi ja leudommaksi. Tämän myötä spothinnat ovat nousseet kuluvan vuoden alussa selvästi. Myös sähkön hinta pysyy laskupaineessa heikon yleisen markkinasentimentin mukana. Näin ollen lyhyellä tähtäimellä yleisesti hyödykkeiden hinnoissa laskutrendi näyttäisikin edelleen jatkuvan. Viime vuosi oli normaalitasoon nähden selvästi sateisempi, minkä myötä vesialtaat täyttyivät erittäin korkealle ja spothinnat toteutuivat erittäin alhaalla varsinkin Norjassa ja Ruotsissa kesällä. Kuitenkin sähkön hinnassa pidemmällä tähtäimellä nykyinen hintataso on jo erittäin alhainen. Huolet Kiinan talouskasvun hidastumisesta on tuonut markkinoille heiluntaa. Lisäksi polttoaineilla ylitarjontatilanne oli erittäin runsasta ja siten hintakehitys oli erittäin heikkoa. Polttoaineet ovat edelleen heikkoja ja huolet Kiinan talouskasvun Jopa 30 asteen pakkaset nostivat energiankulutuksen huippuunsa. Säätyyppi kääntyi joulun jälkeen pitkään jatkuneesta normaalia sateisemmasta ja lämpimämmästä tyypistä kuivaan ja kylmään. 30 Energia 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 3 /2 1 5 6 /2 1 5 9 /2 1 5 1 2 /2 1 5 1 5 /2 1 5 1 8 /2 1 5 2 1 /2 1 5 2 4 /2 1 5 2 7 /2 1 5 3 /2 1 5 3 3 /2 1 5 3 6 /2 1 5 3 9 /2 1 5 4 2 /2 1 5 4 5 /2 1 5 4 8 /2 1 5 5 1 /2 1 5 2 /2 1 6 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 Brent Raakaöljy 35 30 45 40 65 50 55 60 70 Brent raakaöljy USD/barrel Spot-hinta €/MWh 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 3 /2 1 5 6 /2 1 5 9 /2 1 5 1 2 /2 1 5 1 5 /2 1 5 1 8 /2 1 5 2 1 /2 1 5 2 4 /2 1 5 2 7 /2 1 5 3 /2 1 5 3 3 /2 1 5 3 6 /2 1 5 3 9 /2 1 5 4 2 /2 1 5 4 5 /2 1 5 4 8 /2 1 5 5 1 /2 1 5 2 /2 1 6 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 Brent Raakaöljy 35 30 45 40 65 50 55 60 70 Vuosituote 2015 €/MWh 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 Vuosituote 2015 34 33 30 29 31 32 35 36 37 38 39 3 /2 1 5 6 /2 1 5 9 /2 1 5 1 2 /2 1 5 1 5 /2 1 5 1 8 /2 1 5 2 1 /2 1 5 2 4 /2 1 5 2 7 /2 1 5 3 /2 1 5 3 3 /2 1 5 3 6 /2 1 5 3 9 /2 1 5 4 2 /2 1 5 4 5 /2 1 5 4 8 /2 1 5 5 1 /2 1 5 2 /2 1 6 1/ 20 15 2/ 20 15 3/ 20 15 4/ 20 15 5/ 20 15 6/ 20 15 7/ 20 15 8/ 20 15 9/ 20 15 10 /2 01 5 11 /2 01 5 12 /2 01 5 SPOT Fin viikkokehitys 15 20 25 30 35 40 45 Brent Raakaöljy 35 30 45 40 65 50 55 60 70 Markus Herranen, Market Analysis Enegia Portfolio Services Oy hidastumisesta on saanut markkinat yleisesti ottaen hermostuneiksi, mikä on näkynyt heiluntana osakemarkkinoilla sekä lisännyt edelleen painetta polttoaineiden hintoihin. Suomessa saavutettiin kylmän sään myötä uusi kulutushuippu, mutta runsaasta kulutuksesta huolimatta spot-hinnoissa ei nähty erittäin korkeita hintapiikkejä. Systeemihinnassa spot-hinnat toteutuivatkin vuositasolla halvimmalla tasolla sitten vuoden 2000. Myös Suomessa spothinnat toteutuivat alhaalla, mutta rajallisten siirtoyhteyksien vuoksi spot-hinnat eivät romahtaneet kuten Norjassa ja Ruotsissa. 1/2016 | | www.puutarha-sanomat.net. Öljyn hinta on laskenut halvimmille tasoilleen sitten vuoden alkuvuoden 2004. Lisäksi sähkön tuonti Venäjältä oli aiempaa selvästi runsaampaa Venäjällä olleiden vapaiden vuoksi, mikä rajoitti huomattavasti hintatasoa Suomessa. Heikon markkinasentimentin myötä myös päästöoikeuden hinta on tehnyt korjausliikkeen alas. Forward-hinnat laskivat viime vuonna voimakkaasti erittäin sateisen sään myötä. Suuri osa kasvihuoneista lämpiää hakkeella ja turpeella. Toistaiseksi näyttää, että lyhyellä tähtäimellä sää pysyy Suomessa kylmänä ja spot-hinnat voivat toteutua korkeina ja riski hintapiikeistä pysyy huomattavana. l Energia oli halvimmillaan 11 vuoteen K ylmä sää on nostanut spothintoja. Suomessakin spothinnat toteutuivat vuositasolla halvimmalla tasolla sitten vuoden 2004
– Luken syntymisen myötä kolme ruokaja luonnonvaratilastojen sektoria yhdistyi ja esittäytyy nyt ensi kertaa yhteisessä, verkossa ilmestyvässä vuosijulkaisussa. Edellisvuosien tapaan kalenterissa on myös noin 60 ruokaperunalajikkeen vertailutaulu. 8–16) . Puutarhayrittäjälle, perunanviljelijälle ja kaupan väelle • Lajeja ja lajikkeita Avomaavihannestaulukko Herukkalajikkeet Kotimaisen omenan ja päärynän kypsymistaulukko Varhaisja kesäperunalajikkeet Ruokaperunalajikkeiden vertailutaulu Uutuudet maustavat kesäkukkien kauppaa Kesäkukat: Vähän uutta, vanhaa ja sinistä Begonioita moneen makuun ja käyttötarkoitukseen • Taloutta Peltotuet monimutkaistuivat entisestään Rahoitusta on saatavissa yrityksen kehittämiseen • Viljelytekniikka Pahkaja harmaahomeet Aitatuenta hedelmänja marjanviljelyssä Boori, hankala avainravinne • Energia Kotimaisuus jyllää kasvihuoneiden energialähteen valinnassa Hybridivalaistus yleistyy vauhdilla Puutarhakalenteri 2016 Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. Ismo Ruutiainen on kirjoittanut artikkelin herukkalajikkeista. Talousosiossa on peltotukien tilanne, jonka on päivittänyt Markku Levy. Aikasarjoja on saatavilla jopa 1920-luvulta saakka. Voimme lähteä kehittämään biotalouteen linkittyvän kiertotalouden vastuullisuutta sekä maatilatason hiilineutraalia ja jätteetöntä ruuantuotantoa, kertoo professori Sirpa Kurppa Luonnonvarakeskuksesta. Verkossa olevan vuosikirjan lähtökohtana on ollut tilastotuotannon digitalisointi ja avoin saatavuus. 31 Tilaa koko työporukalle Viimeiset kappaleet myynnissä Myös hevihoita jien työkalu KATSO LISÄÄ JA TILAA www.puutarha-sanomat.fi • puh. Kalenteri on rakenteeltaan vahva, siinä on pahviset tuplakannet. Avomaanvihannesten viljelytaulukko on yksi perinteisimmistä. Kesäkukkalajeista ja -lajikkeista on kolme kirjoitusta, jotka ovat Jarmo Lemströmin, Reeta Rouhiaisen ja Jussi A. Vuoden 2016 kalenterissa on päivyriosan lisäksi laaja teemapaketti. Energia-aiheissa tarkastellaan kasvihuoneiden lämmitysenergian lähteitä ja hybridivalotuksen yleistymistä, joka on vauhdissa etenkin Närpiössä. Kurppa valotti tammikuun 12.–13. Hämäläisen tekemiä. Kalenteriin on jätetty runsaasti muistiinpanotilaa, johon voidaan tallentaa sekä nopeita huomioita että harkittuja suunnitelmia. Kun viljelijällä on tallessa monien vuosien kalenterit, voi hän saada arvokasta muistin tukea aikaisempina vuosina tallennetuista kokemuksista. Pohjoisuus koetaan tavanomaisesti vain ylimääräisenä tuotannon haittana. Kierreselkä tekee avaamisen helpoksi mistä kohtaa tahansa. l Arktisuus on työkalu suomalaisen ruuantuotannon menestymiseen | 1/2016 www.puutarha-sanomat.net |. Omenan ja kotimaisen päärynän kypsymisestä on oma taulukkonsa. Juuri nyt on välttämätöntä oivaltaa olemassa oleva tilanne ja keskittyä lisäarvomahdollisuuksien säilyttämiseen ja hyödyntämisen, Kurppa painottaa. Erillinen kirjoitus on varhaisja kesäperunalajikkeista. l Puutarhakalenterista on julkaistu jo 74 vuosikertaa L uken tilastopalvelujen ensimmäinen e-vuosikirja on julkaistu. l Uusi e-vuosikirja kokoaa ruokaja luonnonvaratilastot samoihin kansiin S uomen asema maapallon pohjoisimpana kehittyneenä maatalousmaana tarjoaa Suomessa tuotetulle ruualle lisäarvoa, jota ei ole tähän mennessä tehokkaasti hyödynnetty. – Vahva ja hyvin ajankohtainen potentiaali löytyy vielä ainakin ympäristöjalanjäljen pienentämisestä. Kuitenkin arktisiin olosuhteisiin sopeutettu teknologiamme tutkitusti edistää ruuan puhtautta, tuotantoympäristön ja tuotantoeläinten terveyttä, lisää monien tuotteiden korkeaa ravintoarvoa ja parantaa hygieenistä laatua. Kalenterisivuilla on juokseva päivämäärä, jota monet käyttävät pakkausten erätunnuksina. Julkaisuun tuli katko vuonna 2007, kun Puutarhaliitto lopetti perinteikkään kalenterin julkaisun. Puutarhakalenteri 2016 29 € (+postikulut 3,10 €) P uutarhakalenterilla on ikää jo kolmen sukupolven verran. Juhani Piiraisen viljelytekniikkaa käsittelevissä kirjoituksissa aiheina ovat pahkaja harmaahomeet, aitatuenta hedelmänja marjanviljelyssä sekä boori, joka on hankala avainravinne. Luonnonvarakeskuksen (Luke) uuden sarjan aloittavassa evuosikirjassa kuvataan muun muassa maatalouden rakenteeseen ja tuotantoon, metsävaroihin ja puukauppaan sekä kalastukseen vesiviljelyyn liittyviä tilastoja. Tämä korvaa aiemmat erilliset painetut vuosikirjat. Siihen on koottu yhteen kattavat tilastotiedot maaja puutarhataloudesta, metsäalalta sekä kalaja riistataloudesta. Luken tilastojohtaja Johanna LaihoKauranteen mukaan muutos entiseen on suuri. päivinä pidetyillä Maataloustieteen Päivillä 2016 kestävää suorituskykyä ja sitä, miten se voi kasvattaa arktista elintarviketuotantoamme. – Ilmastomuutoksen myötä eurooppalaisen tuotannon painopiste siirtyy pohjoisemmaksi. Jouko Tikkasen kirjoituksessa avataan, mitä rahoituslähteitä puutarhayrityksellä on olemassa. 010 387 0880 (ark. – Viljelijöiden pyynnöstä Puutarha-Sanomat ryhtyi sitä julkaisemaan vuonna 2008 ja nyt on tullut painosta jo yhdeksän kalenteria, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Arktisuutta tarkasteltiin päivillä myös EU:n laatujärjestelmien näkökulmasta sekä vastuullisuuden ja teknologisen osaamisen valossa. Lisäksi tuotantojärjestelmämme vahvuuksia ovat läpinäkyvyys ja jäljitettävyys. Keskeinen pohjoiseen asemaamme liittyvä etu on tuotantomaan ja ilman puhtaus
UUTTA: Amblysieus swirskii Swirski Pro -pussina, jossa on kolminkertainen määrä torjujaeliöitä. kirvoja ja ansarijauhiaisia. vihannespunkin, ansarijauhiaisten ja ripsiäisten torjuntaan. AGRICOLLE valmiste Myrkytön vaihtoehto, pyydystää mm. Biologisten kasvinsuojelutuotteiden lisäksi meiltä löytyy myös kattava valikoima kemiallisia kasvinsuojeluaineita, esim. Kasvitautien biologiseen torjuntaan ja ehkäisyyn: GLIOMIX PRESTOP MYCOSTOP Pölytyksen varmistamiseen kimalaiset Pölytyksen varmistamiseen kimalaiset Pölytyksen varmistamiseen kimalaiset Pölytyksen varmistamiseen kimalaiset Pölytyksen varmistamiseen kimalaiset Meiltä tehokkaat ja toimivat kimalaispesät, Meiltä tehokkaat ja toimivat kimalaispesät, Meiltä tehokkaat ja toimivat kimalaispesät, Meiltä tehokkaat ja toimivat kimalaispesät, Meiltä tehokkaat ja toimivat kimalaispesät, tttttoimituk oimituk oimituk oimituk oimitukse se se se set viik t viik t viik t viik t viikoit oit oit oit oittttttain! ain! ain! ain! ain! Tarkempia tuotetietoja ja käyttöohjeita myyjiltämme, puh 020 7402 400 / tarvikemyynti. Helppokäyttöisiä tuotteita mm. Swirski Pro tehoaa nopeasti ja torjuntavaikutus säilyy pitkään! Kätevät Amblyline ja Swirskiline Stick-pikkupussit, tikussa olevan torjujapussin avulla saa vähällä levitystyöllä pitkäaikaisia torjuntatuloksia. Vertimec tuholaistorjuntaan ja Ortiva kasvitautien torjuntaan. Ei sisällä kemiallisia tehoaineita. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 UUDEN KAS UUDEN KAS UUDEN KAS UUDEN KAS UUDEN KASVUN P VUN P VUN P VUN P VUN PARHAAK ARHAAK ARHAAK ARHAAK ARHAAKSI SI SI SI SI Ehkäise kasvitautija tuholaisongelmat! Ehkäise kasvitautija tuholaisongelmat! Ehkäise kasvitautija tuholaisongelmat! Ehkäise kasvitautija tuholaisongelmat! Ehkäise kasvitautija tuholaisongelmat! Toimitamme viikottain laajaa Syngenta Bioline -torjuntatuotevalikoimaa. Stick-pussien avulla ennakkotorjunta on mahdollista myös ryhmäkasvien taimituotannossa