12 Kyläkaupan henkeä Helsinkiin s. 1 / 2019 Nauris-Matti siirtyy sukupolvelta toiselle s. 18. 10 Vaara piilee työsuhteissa s. 14 Brändäys tuo tulosta s
Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Kokonaispääoman tuottoprosentti oli silti edelleen negatiivinen. Kasvihuonetiloilla työansio oli 49 400 euroa ja työtuntia kohden palkkaa yrittäjille jäi keskimäärin 14,60 euroa. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi. Suomessa on totuttu siihen, mitä kahden kesken sovitaan, se pätee. Alan työehtosopimus mahdollistaa työvuoroluettelon laadintaan yrityskohtaista joustavuutta, mutta se sallitaan vain järjestäytyneille työnantajille. Työnantajan akuutti vakuutus ansojen varalle on olla järjestäytynyt työnantaja, vaikka se maksaa: Maaseudun Työnantajaliiton jäsenmaksu on noin puoli prosenttia palkkasummasta. Avomaan puutarhatiloihin kuuluvat sekä vihannesettä marjatilat, mutta niistä saadaan kirjanpitoaineistoa vain alle 10 tilalta. Smaken till först Finländarna föredrar inhemska grönsaker. Yrittäjän on laadittava etukäteen viikon työvuoroluettelot. 12 Hortilab on palvellut 20 vuotta s. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo Ansa työllistämisessä Työmies on palkkansa ansainnut. Myös työntekijä voi vaatia ylityökorvauksia jälkikäteen Odessasta asti. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. helmikuuta 2019 Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Vuoden yrittäjätulo kasvoi noin 16 000 euroon tilaa kohti. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Työsuojelutarkastaja voi puuttuu könttäpalkkaan ja vaatia maksettavaksi ylityöt uudemman kerran. Palkanmaksussa on eriteltävä ylityötunnit ja sunnuntaikorvaukset tarkoin. Speciellt gurkan smakar illa, ifall den är över en vecka gammal. – Herkun uudistus on saanut paljon kiitosta ja olemme tuoneet asiakkaillemme jotain, mitä Suomesta on aikaisemmin puuttunut. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. De är villiga att betala vintertid ett mycket högre pris för tomat och gurka som producerats i Finland än för utländskt importerade produkter. Man kan bara lura sig själv genom att välja en sort som ger mera skörd men som inte smakar lika bra. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi 20.12.2018 Maaja puutarhatilat paransivat kannattavuuttaan Luonnonvarakeskuksen (Luke) kannattavuuskirjanpidon mukaan maaja puutarhatalouden kannattavuuskerroin koheni vuonna 2017 0,38:aan vuoden 2016 noin 0,26:sta, joka oli 2000-luvun heikoin tulos. Sortvalen bör grunda sig på att smaken är den bästa. Lienee turhaa toivoa, että työsuhteista voitaisiin karsia turha byrokratia ja päästä paikalliseen ”kättä päälle” sopimiseen. Apetit ja UIT, kaksi kotimaista klassikkoa, löysivät toisensa viime vuonna käynnistyneessä uudenlaisessa markkinointiyhteistyössä, joka yhdisti UIT:n iloisuuden Apetitin värikkääseen kasvisten maailmaan. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Herkkua kuin heinänteko -kevätrevyy nähdään Linnanmäen Peacock-teatterissa 4.5.–15.6.2019. Kasvihuonetiloilla kannattavuuskerroin oli 0,94 eli yrittäjä sai lähes laskennallisen palkan ja koron pääomalleen. He saavat Suomessa parissa kuukaudessa palkkaa määrän, jolla he voivat kattaa kotimaassaan koko vuoden elämisen kulut tai ostaa ansaitsemillaan euroilla elektroniikkaa. Kaupassamme vierailee paljon myös turisteja ja tämän huomionosoituksen jälkeen uskon, että heidän määränsä kasvaa entisestään, kertoo ketjujohtaja Mika Heikkinen HOK-Elannosta. 10 Vaara piilee työsuhteissa s. Tämän vuoden revyyn nimi Herkkua kuin heinänteko sopii erityisen hyvin Apetitin maukkaisiin ja arkea helpottaviin tuotteisiin, joilla ihmisten on mutkatonta lisätä kasviksia jokaiseen päivään, sanoo Apetitin viestintäja sijoittajasuhdejohtaja Sanna Väisänen. Kasvihuoneviljelmillä yrittäjäperhe teki vuonna 2017 työtunteja 3380 ja avomaatiloilla 1550 tuntia. Raportissa huomioitiin erityisesti Herkun raikas ulkoasu, laaja ja laadukas premium-tason valikoima sekä mahdollisuus nauttia Bistron ravintola-annoksista. Ei voi etukäteen tietää, kuinka marjat kypsyvät ja kysyntä kiihtyy. Tätä mieltä ovat kaikki puutarhayrittäjät, jotka työllistävät jopa 10 000 ihmistä marjojen poimintaan ja vihannestiloille. 3 Tiedostava kuluttaminen valtailmiö – peruna tekee paluun s. Tervetuloa kehitykseen. 24 KÄRSÄMÄKI Tracegrow: Käytetyistä paristoista hivenlannoitetta kasveille s. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi PUUTARHA-Sanomat nro 1/2019 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 30 NÄRPIÖ Närpiön Vihanneksen brändäys tuo tulosta s. – Viime vuonna toteutettu markkinointiyhteistyö oli menestys molempien näkökulmasta, joten jatkamme hyväksi todetulla konseptilla. Tämä ei kuitenkaan päde työsuhteissa, sillä työsopimuskiemurat eivät anna arvoa työnantajan ja työntekijän väliselle luottamukselle. Työehtosopimuksessa on ymmärrystä työn tarpeen vaihteluille. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi 10.1.2019 ”Ilo ilman kasviksia on teeskentelyä” Apetitin ja Uuden Iloisen Teatterin menestyksekäs yhteistyö jatkuu keväällä musiikkiteatterin uuden Herkkua kuin heinänteko -revyyn myötä. Työaikapankki koskee vain Maaseudun Työnantajaliittoon kuuluvia yrityksiä. 20 SUONENJOKI Kasvien ”aspiriini” vahvistaa s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 8 Lidl myy jatkossa vain reiluja banaaneja s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 6 K-supermarket Torpparinmäki: Kyläkaupan henkeä Helsinkiin s. 8 FinRavinto 2017: Vain viidennes syö kasviksia riittävästi s. Apetit jatkaa UIT:n pääyhteistyökumppanina yhteistyön hilpeän tunnelman tiivistyessä Ilo ilman kasviksia on teeskentelyä -teeman alle. Konsumenterna bör även få sina grönsaker färska. Suuren virheen työnantaja tekee, jos hän alkaa maksaa työntekijän kanssa sovittua ”könttäpalkkaa”, vaikka se ylittäisi TES:n tason. 4 Markkinat s. Avomaan puutarhatiloilla kannattavuuskerroin oli 0,65 eli palkkaja korkovaatimus täyttyi kahdelta kolmasosaltaan. 16 HAAPAVESI Energiasta omavaraiseksi s. Odlarna bör visa att de är värdiga konsumenternas förtroende. 22 TAMMELA Nauris-Matti siirtyy sukupolvelta toiselle s. Sesongin aikaan voidaan tehdä huomattavastikin ylitöitä ja siirtää tunteja hiljaisempaan aikaan, toki ylityötunnit ja sunnuntain tuplapalkat tulee huomioida vapaa-ajan lisänä. 14 HELSINKI Foodmarket jatkaa Herkun perinteillä s. ISSN 1459-9791, 18. Valet baserar sig inte på viljan att behålla arbetsplatser i landet utan beslutet bygger på att konsumenterna tror att de inhemska produkterna smakar bättre, är färskare och renare. 5 Karjulan kolumni: Vegaani vaatii markkinointia s. Seuraava lehti ilmestyy 15. Suomalainen työlainsäädäntö ja työehtosopimukset on kuitenkin rakennettu ansoja täyteen eikä pykäliä voi ilman tuomarintutkintoa tulkita oikein. 27 TAMPERE Marjoista saatiin hyvät hinnat s. Tämä selvisi brittiläisen kaupan alan tutkimuslaitoksen IGD:n tuoreesta globaalista raportista ”Top 16 stores you must visit in 2019”. Avomaatiloilla työansio oli 12 200 euroa ja yrittäjille jäi palkkaa keskimäärin 7,90 euroa tunnilta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 18 10.1.2019 Food Market Herkku kiinnostaa kansainvälisesti Helsingin keskustan Food Market Herkun täydellinen muodonmuutos sai kansainvälistä huomiota, kun se nostettiin ainoana pohjoismaisena kauppana maailman 16 kiinnostavimman uuden ruokakaupan joukkoon. Nyt näyttää siltä, että olemme onnistuneet siinä – vain kaksi kuukautta uudistuksen jälkeen, iloitsee valikoimajohtaja Antti Oksa SOK:lta. 26 KALAJOKI Serkukset kehittävät Veljekset Kuusistoa s. Pääosa työntekijöistä tulee Ukrainasta ja muista alhaisen tulotason maista. Nämä koetaan turhiksi alalla, jossa työn tarvetta säätelevät markkinat ja säät. – Tavoitteenamme oli rakentaa eurooppalaista kärkitasoa oleva ruokakauppa. KOKO SUOMI Ruokavaltuutettu on markkinoiden ”torivahti” s
| 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 3 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi E lintarvikekauppaa valvomaan tulee elintarvikemarkkinavaltuutettu, jonka virka on julistettu hakuun ja se täytetään helmikuussa. Valtuutettu voi antaa havaitsemistaan epäkohdista suosituksia, lausuntoja ja ehdotuksia, sekä tiedottaa ja neuvoa elintarvikeketjun toimijoita hyvistä liiketavoista. Kaupan asemaa vahvistavat muun muassa mahdollisuus tuontiin ja kaupan omat merkit. Lisäksi valtuutetun tehtäväksi tulee valvoa lakiin kirjattujen vaatimusten ja kieltojen noudattamista. Kiristynyt hintakilpailu Lain perusteluissa todetaan, että kaupan neuvotteluvoima suhteessa elintarvikeketjun muihin kotimaisiin osapuoliin on vahva. Kuva: Kuvakaappaus YLEn TV-uutisista 6.1.2019 Ministeri Jari Leppä on ajanut voimakkaasti elintarvikemarkkinalakia ja ruokavaltuutettua. Päivittäistavarakaupan toimitusjohtaja Kari Luoto katsoi YLElle antamassaan lausunnossa, että byrokratian takia kaikki tuottajat eivät halua kirjallisia sopimuksia. Sopimukset voidaan avata Ruokavaltuutetulla on pääsy kaupan ja teollisuuden sekä tuottajien välisiin sopimuksiin ja kaupan ehtoihin. Nykyisin Hortiherttua markkinoi tuotteensa suoraan vähittäiskauppoihin. Lain tavoitteena on parantaa elintarvikemarkkinoiden toimivuutta ja turvata elintarvikeketjussa heikoimmassa asemassa olevien toimijoiden asemaa. Tavoitteena on erityisesti säilyttää markkinoiden vakaus, lisätä maataloustuottajien tuloja sekä parantaa maatalouden kilpailukykyä Suomessa voimaan astuneella elintarvikemarkkinalailla varmistetaan se, että tuottajilla on mahdollisuus saada myyntisopimukset kirjallisina. Elintarvikemarkkinoiden epätasapaino ei ole vain Suomen ilmiö. Nyt pelkäämme, että tämä suhde tulee kangistumaan entisestään byrokratian takia, totesi Luoto. – Erityisesti tuottajien asema on usein muihin osapuoliin nähden heikko, koska tuottajia on lukumääräisesti paljon ja kaupallinen yhteistyö vähäistä. Valtuutettu voi itse ratkaista, onko sopimuksen kirjallista muotoa ja vähimmäissisältöä koskevia vaatimuksia noudatettu, ja antaa tarvittaessa tähän liittyvän huomautuksen tai julkisen varoituksen. Pitkin lainvalmistelua kaupan taholta on kiistetty epäterveet toimintatavat. Lisäksi valtuutettu voi hakea markkinaoikeudelta toisen elinkeinonharjoittajan kannalta sopimatonta menettelyä koskevaa kieltoa ja tähän liittyvän uhkasakon asettamista. Hänen mukaansa niiden tekemän pakollisiksi saattaa vaikeuttaa pienten tuottajien asemaa, vaikka tavoitteena on juuri heidän asemansa vahvistaminen. Keskusliike lopetti yhdellä puhelinsoitolla minikurkkujen vastaanoton, kun sopimuksessa ei ollut irtisanomisaikaa. Tämän, ns. Havaitessaan elinkeinonharjoittajan ryhtyneen lainvastaiseen toimenpiteeseen elintarvikemarkkinavaltuutetun on pyrittävä saamaan neuvotteluteitse elinkeinonharjoittaja vapaaehtoisesti luopumaan siitä. EU:n komission antoi viime keväänä direktiiviehdotuksen epäterveistä kaupan käytännöistä elintarvikeketjussa. ruokavaltuutetun, toimisto sijoittuu Ruokavirastoon, joka syntyi vuodenvaihteessa Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran, Maaseutuvirasto Mavin sekä osan Maanmittauslaitoksesta yhdistyessä. Lisäksi komissiolta on tulossa lisää ehdotuksia markkinoiden läpinäkyvyydestä. – Kaikki ei ole ruokaketjussa kunnossa, kun alkutuottajan osuus ruoasta on yhä pienempi ja pienempi ja kannattavuus heikentynyt heikentymistään. Kaupan vahva asema heijastuu tuottajiin pääosin teollisuuden välityksellä, mutta joiltakin osin myös kaupan suorissa ostoissa tuottajilta, sanotaan elintarvikemarkkinalain perusteluissa. Kaupan vahvistuneen aseman takia muut ketjun toimijat joutuvat ajoittain kohtuuttomaan asemaan hinnanottajana. = Ruokavaltuutettu on markkinoiden ”torivahti” Elintarvikemarkkinalaki tuli voimaan vuoden alusta. Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Kari Luoto on pitänyt kauppatapalautakuntaa riittävänä elimenä hoitamaan elintarvikeketjun ongelmat.. Pyrkimyksenä on estää kohtuuttomien ehtojen ja hyvän liiketavan vastaisten tai muuten toisen osapuolen kannalta sopimattomien menettelyjen käyttöä. Kauppa ei tunnista ongelmia – Rakenteellisesta ostajavoiman epätasapainosta johtuen elintarvikkeiden kaupassa on suuri riski neuvotteluvoiman väärinkäyttöön. Perustelujen mukaan vähittäiskaupan kiristynyt hintakilpailu ja kaupan aukioloaikojen vapauttaminen ovat kasvattaneet hypermarkettien markkinaosuutta, mikä on edelleen kiristänyt marginaaleja ketjussa. – Viime vuosina on lisätty erittäin hyvin pienten lähiruokatoimittajien osuutta kaupan valikoimassa. Hortiherttuan yrittäjä Toni Tanner antoi YLEn uutisoinnissa kasvot tuottajan heikolle asemalla elintarvikeketjussa. Kaupan mukaan paras tapa ratkoa elintarvikeketjun kauppatapaongelmia, on tuoda kiistat alan oman itsesääntelyelimen eli elintarvikeketjun kauppatapalautakunnan käsittelyyn. Elintarvikemarkkinalain vahva puolesta puhuja on ollut maaja metsätalousministeri Jari Leppä. Edellä kuvattujen selvitysten perusteella onkin ilmeistä, että markkinavoiman väärinkäyttöä ketjussa esiintyy
Kauramaito on jo lyönyt itsensä läpi viimeisen parin vuoden aikana. – Ilmiö näkyy kaupoissa siinä, että ostoskoreista löytyy ensi vuonna entistä enemmän vihanneksia ja lähiruokaa. – Arjen hyvinvoinnista on jo tullut tavanomainen asia, uusi normaali. Sen sijaan täsmähyvinvointi on voimakkaasti kasvava ilmiö. Toiseksi suurimpana ilmiönä on arjen hyvinvointi ja kolmantena täsmähyvinvointi. Tänä vuonna myös muovi on puhuttanut kuluttajia, K-ryhmän asiakasnäkemysjohtaja Heidi Jungar toteaa. Toiseksi suurin vuoden 2019 ruokailmiöistä on hyvinvoiva arki, joka vaikuttaa ruokaostoksilla tehtyihin valintoihin lähes joka toisella, 47 prosentilla suomalaisista. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 4 fruitlogisti ca.com Messuille Oy Laaksoti e 3A 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 info@messuille.. Tuotteissa puolestaan kiinnostavina pidetään viime vuosia enemmän pienpanimoiden oluita sekä hävikkiruokaa. Raaka-aineiden ja tuotteiden osalta vuonna 2019 ostoskoreihin valitaan entistä enemmän muun muassa valmiiksi perattua kalaa, tuoreita yrttejä ja perunaa sekä lähileipomon leipää ja pienpanimo-oluita. = K-ryhmän trendikatsaus: Tiedostava kuluttaminen valtailmiö – peruna tekee paluun Näitä raaka-aineita suomalaiset uskovat käyttävänsä enemmän vuonna 2019, top 5: Valmiiksi perattu ja fileoitu kala kalatiskiltä Marjat tuoreena ja pakasteena Tuoreet yrtit (uutena listalla) Metsäsienet (uutena listalla) Peruna (uutena listalla) Näitä tuotteita suomalaiset uskovat käyttävänsä enemmän vuonna 2019, top 5: Lähileipomon leivät Pientuottajien tuotteet Kotimaisesta rukiista valmistetut leivät Pienpanimoiden oluet (uutena listalla) Hävikkiruoka (uutena listalla). Se perustuu ajatukseen itselle räätälöidystä, juuri omiin tarpeisiin suunnitellusta ruokavaliosta, joka sallii toisinaan myös vähemmän terveelliset valinnat, Jungar kertoo. Suomalaisten ostoskorissa 2019 Tutkimuksessa pureuduttiin myös siihen, mitä raaka-aineita, tuotteita ja ruokaan liittyviä palveluita suomalaiset uskovat käyttävänsä enemmän vuonna 2019. Raaka-aineiden osalta uusina kärkikymmenikössä ovat muun muassa tuoreet yrtit, metsäsienet ja peruna. #fruitlog2019 6|7|8 HELMIKUU BERLIINI PuutarhaSanomat_Finnland_FL2019_230x160_fi.indd 1 05.11.2018 10:03:55 T uore Ruokailmiöt 2019 -raportti kertoo, että ensi vuonna suurin suomalaisten ruokavalintoihin vaikuttava ilmiö on tiedostava kuluttaminen. Tutkimustulosten mukaan tiedostava kuluttaminen vaikuttaa arjen ruokavalintoihin jopa 55 prosentilla suomalaisista
– Ei ole pulaa eikä ole liikaa. – On ollut yllättävän tasapainoinen vuosi. Tomaatti tasapainossa – kurkku pulassa Rosita Langels Botnia Vihanneksesta on tyytyväinen tomaattimarkkinoihin. Sarlingin mukaan omenat riittävät helmikuun lopulle. Jouluna olikin omenasta jo pula. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Euroopan johtavaa kasvihuonerakentamista, suoritamme myös verho-, lämpöputkiym. – Pyöreä tomaatti on hyvin tasapainossa ja hinta on ollut vakaa. Kasvihuonevihannesten markkinatilanne on tasapainoinen. Sähköjen puuttuminen esti kuitenkin ULO-varastojen avaamisen, mistä aiheutui katkoja omenoiden toimituksiin. Kari Lyytinen Tuoreverkosta toteaa kiinankaalin riittävän helmikuun puoliväliin ja keräkaalia kuoritaan varastoista toukokuun lopulle saakka. Perunan ylitarjonta jatkuu Sarlingin mukaan kaikkien varastovihanneksien määrät jäivät kuivuuden takia alle tavoitteiden. ULO-varastot jämähtivät kiinni Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahalli ÅTH:sta kertoo, että saarta tammikuun 5. Ruotsiin. päivänä riepotellut Aapeli-myrsky aiheutti omenatiloille pitkiä sähkökatkoja, kun havupuut olivat kaatuneet linjoille. – Syksyllä oli hyvä kysyntä ja varastot pienenivät odotettua nopeammin. – Sipulin hinta on Euroopassa jo noussut. Loppukautena omenan veroton hinta tukkuostajalle toimitettuna on 1,65 euroa kilolta. Vuosi alkoi vakailla hinnoilla Viime kesän kuivuuden aiheuttamat satotappiot ovat pitäneet varastovihannesten markkinat tasapainossa ja hinnat aiempia vuosia korkeampina. – Nyt kurkusta on jopa pula, kun ketjuilla on kampanjoita päällä – tuotannossa ei ole tapahtunut muutoksia. • www.3toy. Suomessa perunan hinta ei ole noussut kuten on tapahtunut muissa kuivuutta kärsineissä Euroopan maissa. Joiltakin pakkaajilta porkkana on jo loppumassa, mutta Hyytiäinen uskoo varastonsa riittävän vappuun saakka. Pohjanmaalla veroton suurtukkuhinta on tammikuun alussa ollut 2,80 euroa kilolta.. Hinta on selkeästi korkeampi kuin monina edellisinä vuosina, mitä selittää kuivuuden aiheuttamat satotappiot ja siitä seurannut ylitarjonnan poistuminen. Vihanneksista poiketen perunan tarjonta ylittää kysynnän, vaikka Pohjanmaalta sitä viedään Ruotsiin. Talvikurkun suurtukkuhinta on noussut 2 euroon, kun se aiemmin oli 1,70 euroa verottomana. = Tomaatin markkinatilanne on ollut tasapainossa. Porkkanan tuottajahinta on ollut 1 euro kilon pussilta verottomana. 0400 196 934 • e-mail: markkinointi@3toy. Viljelyssä oli sadetusja kasvinsuojelukustannuksia selvästi normaalia enemmän. Myös kirsikkatomaatti on tasapainossa, vaikkakin vauhti on hieman hiipunut. Kymppikilon laatikkoon pakatun sipulin hinta tulee silloin olemaan 92 senttiä. Perunan tarjonta on runsasta huolimatta pienehköstä sadosta. Varastotauteja on ollut normaalia vähemmän, sanoo Hyytiäinen. korjausurakointia. Viikolla 5 tulee Suomessakin hinta nousemaan 5 sentillä. Hinnat ovat olleet vakaita, parikymmentä prosenttia päälle viimevuotisen hinnan. – Kaalit ovat menneet kohtalaisesti kaupaksi. SOITA MEILLE! Yläja välivalot elektronisena tai magneettisena 250-1000W/400V järjestelmällä kilpailukykyiseen hintaan asennettuna OTA YHTEYTTÄ • Timo Helle 0400 528 308 • Marko Tuominen 0400 842 845 • Matti Hiironen 040 6429 666 Tiemestarinkatu 8 var 9, 20360 Turku • etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi 3T VIHANNESYHTYMÄ TUOREUS • TASALAATUISUUS • TOIMITUSVARMUUS Puh. – Joitakin eriä varastoidaan ostajalle pidempään ja siitä saadaan hieman lisähintaa. Kurkun myynnissä oli Hultholmin mukaan vaikeuksia syksyllä, mutta kysyntä piristyi viikkoa ennen joulua. – Omenapuille ei tullut vahinkoja, kun puut ovat pieniä ja lehdettömiä. – Porkkanan laatu on ollut hyvä. Suomesta viedään perunaa mm. Niclas Hulholm Korsnäsistä vahvistaa tomaatin tasaisen markkinatilanteen. Haukivuori Mikkeli • Jäävuorisalaatti • Lehtiselleri • Purjo LAADUKKAAT AVOMAANVIHANNESTEN TAIMET • Varhaiskaali • Varastokaali • Parsakaali • Kukkakaali MAAHANTUONTI, MARKKINOINTI JA MYYNTI: TAIMIEN TUOTTAJA: A rto Hyytiäinen Forssasta on tyytyväinen porkkanan kysyntään. Pyöreän tomaatin veroton lähtöhinta Pohjanmaalla on ollut 2,80 euroa kilolta ja kirsikkatomaatin 2,00 euroa 250 gramman rasialta. Vuoden vaihteen jälkeen kysyntä kiihtyi
Apuna käytämme Satotukkua ja myös jotkut suoratoimittajat jatkavat, kertoo osastopäällikkö Kirsi Suojanen. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 6 S -ryhmä osti Stockmann Herkut kesäkuun lopulla 2017. Bistrosta noudetaan ruokiin tarvittavat raaka-aineet Herkun osastoilta. Tarjolla on henkilökunnalle tiskitaitaja-koulutusta, jossa perehdytetään alusta alkaen kunkin osaston palvelumyyntiin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Yrtit ovat sijoitettu keskeiseen pylvääseen. Työja koulutusmahdollisuudet ovat nyt tosi paljon isommat. Hyväksynnän edellytyksenä oli Herkkujen tavarahankinnan kulku Tuko Logisticsin kautta vuoden 2018 loppuun, ja nyt sekin velvoite on poistunut. Yllätyn itsekin niistä rouheista yksityiskohdista, jotka nyt ovat muuttuneet suunnitelmista todeksi, Milli Teivaala ihastelee. Hevi paraatipaikalla Kirsi Suojanen on yksi viidestä osastopäälliköstä ja hänen vastuulla on heviosaston ohella myös leipäosasto eli Herkku Bakery. – Vasta nyt olemme saaneet Inexin logistiikan edut käyttöön. Bakerysta tulevat tuoksut ja hevistä värit, kuvailee Kirsi. – Olen viikossa kaksi päivää täysin kentällä, etenkin Fresh baarissa. Säilyvyyden kannalta riskejä otetaan, toteaa Kirsi ja pitää toteutunutta hävikkiä hyvin maltillisina. – Hevissä toimitaan satokauden mukaan ja valikoima vahvistetaan viikoksi kerrallaan. Niitä on neljä HOK-Elannon alueella sekä yksi Turussa ja Tampereella. Kirsillä on kokemusta kaikista tuoteryhmistä ja heviin hän tuli viime elokuussa. Teivaalan mukaan Food Market Herkku on ruoanrakastajan paikka. Lähitoimittajat ja yhteistyö tärkeimmät Fresh Bar on yksi uudistuksista, jotka paljastettiin uuden konseptin myötä viime lokakuussa. Muihin verrattuna olemme K-supermarkettien hintatasossa, arvioi Kirsi. Herkussa on töissä parisataa henkilöä, joista hevissä ja bakeryssä on neljäkymmentä muodostaen yhden tiimiin. Rakkaus ruokaan näkyy Uuteen Herkkuun on haettu inspiraatiota kauppahalleista, katuruoasta ja ruokatrendeistä. Haluamme onnistua ja se tapahtuu yhdessä asiakkaiden kanssa, summaa keskustan Food Market Herkun manager on Milli Teivaala. Alku on osoittanut, että osuuskauppa panostaa paljon luodakseen Food Market Herkuiksi nimetyistä myymälöistä Euroopan kärkitason kauppoja. – Viljelijältä suoraan tulleet yritit ja salaatit ovat suosiossa. Toisena uutuutena on Bistro, jonka ruokalistan on kehittänyt Eero Vottonen ensimmäisenä vierailevana kokkina. Tausta on luotettava ja turvallinen ja henkilöstöedut ovat laajemmat. Kirsi on ollut Stockmann Herkussa kymmenen vuoden ajan, ensin Jumbossa ja 2,5 vuotta keskustassa. Food Market Herkut ovat S-ryhmän lippulaivamyymälöitä. Kirsi Suojanen sanoo, että lähiruoka on Herkun asiakkaiden keskuudessa vahvempi trendi kuin luomu. Kirsin apuna on kolme tilaajaa, joista kaksi on hevissä. Kauppojen väritystä on viime vuosina hallinnut musta trendi, mutta Food Market Herkussa hallitsevat murretut värit. – Minut uusi Herkku imaisee erilaiseen, rentoon ja ainutlaatuiseen maailmaansa kerta toisensa jälkeen. Kirsi korostaa hyvän hevi-osaston luomisessa yhteistyön tärkeyttä kaikkiin suuntiin: viljelijöihin, tukkuihin, asiantuntijoihin sekä kaupan omaan että osuuskaupan väkeen. – Tuotteet tulevat nyt Inexiltä. Asiakkaat ja kilpailijat ovat seuranneet mielenkiinnolla, mikä hintataso tulee Herkuissa olemaan. Osastot ovat rinnatusten ja asiakkaat voivat tulla ruokakauppaan leveästä sisääntulosta jompaankumpaan. – Jatkamme Herkun asiakkaiden kuuntelua ja kehitämme valikoimia jatkuvasti. Kilpailuja kuluttajavirasto vahvisti kaupan puolen vuoden pohtimisen jälkeen ja runsaan vuoden ajan asiakkaat ovat voineet kerryttää bonuksia vihreällä S-kortilla. Helsingin keskustan Stockmann-tavaratalon alakerrassa oleva ruokakauppa avattiin 24.10.2018 ensimmäiseksi uuden konseptin mukaisena Herkkuna. Nyt eletään talviaikaa, ja kesällä saamme nippuvihannekset ja kotimaiset marjat. – Paraatipaikalla on hyvä olla, kun näillä osastoilla vaikutetaan asiakkaan ostokäyttäytymiseen. = Foodmarket jatkaa Herkun perinteillä Stockmann Herkkujen myynti S-ryhmälle aiheutti huolta premiumtason kaupan tulevaisuudesta. Rakkaus ruokaan näkyy ja tuntuu myös henkilökunnassa. Nyt on meneillään Tapiolan Herkun muutostyöt Espoossa. Teemme kuitenkin paljon käsityötä verrattuna hypermarkettien massaesillepanoon. Kirsi Suojanen on ihastunut yrtteihin ja salaatteihin.. Toinen hevissä näkyvä uutuus on Herkun näköinen satokausipöytä, jonka suunnittelu on tehty yhteistyössä Satokausikalenterin Samuli Karjulan kanssa. – Työtyytyväisyys on hyvä, sillä saamme nyt vahvan tuen HOK-Elannosta ja SOK:sta. Optimismi väreilee nyt vahvasti meidän herkkulaisten keskuudessa. Hän kertoo henkilökunnan säilyneen samana omistajavaihdoksesta huolimatta. Kotimainen omena on ollut laadukasta ja sitä on ollut hyvin saatavilla
Fresh Barista saa nopeasti mukaansa smoothieta tai kasvispaloja. Food Market manager Milli Teivaalan mukaan optimismi väreilee nyt vahvasti herkkulaisten keskuudessa. Muista! Sitrushedelmiä on tarjolla myös luomuna! Satokausipöydältä löytyvät tammikuussa kotimainen punaja valkokaali, molemmat luomuna. Satotukun sitrushedelmien lajikirjo on laaja. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Satoa suurella sydämellä. Perinteisten appelsiinien lisäksi tämän hetken sitrushedelmiä ovat mm. Se on saanut idean halkaistusta perunasta.. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 7 RAIKKAITA SITRUKSIA! Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Food Market Herkun logo on hillitty leima. veriappelsiini, greippi, verigreippi, sitruuna, kumkvatti, klementiini ja lime. Satotukussa on laajan hedelmävalikoiman lisäksi myös erittäin monipuolinen vihannesvalikoima
Kasvikset ovat vegaanisia ja saattaa tuntua turhalta panostaa markkinointiin sellaiselle kohderyhmälle, joka lähtökohtaisesti syö kasvisruokaa. Tämä ilmiö saattaisi olla jossain määrin kopioitavissa päivittäistavarakauppaan. = Vegaani vaatii markkinointia Samuli Karjula esittää, että vegaanit otettaisiin myös kasvisten markkinoinnissa huomioon. Tämä on kuitenkin virheajattelua. Jos ajatusleikkiä jatketaan pidemmälle ja oletetaan vegaanin käyttävään ruokavalioonsa keskimääräistä suomalaista enemmän rahaa, heille voi myydä parempia tuotteita entistä paremmilla katteilla. Tänä vuonna luonnollisesti odotetaan uutta kävijäennätystä ja messut järjestetään kaksi kertaa vuodessa. Tämä kuulostaa kovin vähältä, mutta määrä kasvaa jatkuvasti satojen prosenttien vuosivauhtia. Prosentti suomalaisista on 55 000 henkilöä. En edes pysy mukana laskuissa, kuinka monta kertaa koko illallisseurueen ravintolavalinnan on määrittänyt kasvissyöjä. Harva kotimainen ruokabrändi pystyy kyseiseen liikevaihtoon edes laajalla tuoteperheellä. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 8 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on perustanut Satokausikalenterin. Arvioiden mukaan suomalaisista vegaaneja on vain yksi prosentti väestöstä. Tähän asti myynnissä olleet Rainforest Alliance -sertifioidut banaanit korvautuvat Reilun kaupan banaaneilla asteittain tammi–helmikuun aikana kaikissa Lidl-myymälöissä ympäri Suomen. Vegaaneilla on myös valtaa. Lidlin Suomessa myymät banaanit tulevat Perusta, Ecuadorista ja Kolumbiasta. Reilu kauppa tarkoittaa banaaninviljelyssä muun muassa kunnollista ja säännöllistä korvausta viljelijälle, työntekijöiden oikeuksien ja hyvinvoinnin edistämistä sekä tiukkoja ympäristösäännöksiä, joilla suojellaan luontoa. – Paikalliset viljelijäosuuskunnat voivat suunnitella ja kehittää toimintaansa rauhassa, kun kauppa ostajana on sitoutunut Reilun kaupan tuotteisiin, Sivonen sanoo. Jokaiselle jotakin on ei mitään kenellekään. Vuonna 2017 siitä lähes 12 miljoonaa kiloa oli Reilun kaupan banaaneja. Kauppaketjulla on suuri valta vaikuttaa kuluttajavalintoihin ja tämän linjauksen vaikutukset näkyvät suoraan lukuisten perulaisten, ecuadorilaisten ja kolumbialaisten yhteisöjen elämässä, toteaa Reilu kauppa ry:n toiminnanjohtaja Janne Sivonen. = Lidl myy jatkossa vain reiluja banaaneja. – Lidlin linjaus on merkittävä. Aika moni kotitalous on siirtynyt käyttämään laktoosittomia maitotuotteita tai jotain muuta ruokabrändiä pelkästään sen takia, että yksi perheenjäsen sitä vaatii. Jo vuonna 2017 kävijöitä oli yli 3200 henkilöä ja viime vuonna määrä tuplaantui. V egemessut pidetään Helsingissä kaapelitehtaalla 26. Suositus tarkoittaa minimimäärää ja käytännössä yksi henkilö voisi syödä yli kilon kasviksia päivässä. – Koska banaania ostetaan niin paljon, tuottajayhteisöille kertyy Reilun kaupan lisästä ja banaanin takuuhinnasta merkittävä summa, joka mahdollistaa kestävän tuotannon, Heinrichs toteaa. – Haluamme tehdä vastuullisuudesta valtavirtaa. Jos ajatellaan, että vegaani söisi ravitsemussuositusten mukaisen määrän ”puoli kiloa päivässä” kasviksia, niin se tarkoittaa yli 10 000 000 kilon markkinaa vuodessa. L idl siirtyy myymään Suomessa ainoastaan Reilun kaupan banaaneja alkuvuoden 2019 aikana. Tämän vuoden Vegemessut on jo lyöty ohjelman osalta lukkoon, mutta olisihan se hienoa nähdä syksyllä kotimaiset kasvikset sekä sadonkorjuu-teema paremmin esillä myös Vegemessuilla. Reilun kaupan banaaneihin siirtyvät vuoden 2019 aikana myös Lidl Suomen sisaryhtiöt Ruotsissa ja Tanskassa. Vaikka kyseessä on Pohjoismaiden suurin vegaanien ruokatapahtuma, ei tapahtumassa ole mukana ainoatakaan kasvisbrändiä. Päätöksen myötä olemme suurin Reilun kaupan banaanien myyjä Suomessa, kertoo kaupallisen osaston johtaja Thomas Heinrichs. Banaani on suomalaisten suosikkihedelmä, joten sen vaihtamisella reiluksi on iso vaikutus. Senteistä kertyy tärkeä virta Reilun kaupan piirissä oleva viljelijäosuuskunta saa banaaneistaan aina vähintään takuuhinnan, joka kattaa kestävän tuotannon kustannukset ja tuo turvaa maailmanmarkkinahintojen heilahteluilta. Tässä skenaariossa kasvistuottaja saisi esimerkiksi kaksi euroa tuottamaltaan kasviskilolta liikevaihtoa, niin puhutaan yli 20 000 000 euron vuosittaisesta markkinasta. Päätöksellä on merkittävä vaikutus, sillä banaani on Suomen myydyin hedelmä, jota myydään vuodessa noin 114 miljoonaa kiloa. – 27.1.2018. Näytteilleasettajina on paljon kotimaisia vegebrändejä niin kotimaasta kuin ulkomailtakin. Pelkästään vegaanien kasvisyöntiin tarkasti fokusoitunut tuottaja voisi saada keskimääräistä maanviljelijää leveämmän leivän. Etelä-Amerikassa viljelijöille maksettava parempi korvaus antaa paremmat mahdollisuudet työntekijöiden oikeuksien ja ympäristönkin kannalta kestävien tuotantotapojen toteutumiseen. Varsinkin markkinointibudjetin ollessa rajallinen, se kannattaa kohdistaa tiukasti rajattuun segmenttiin. Banaani on Suomen myydyin hedelmä ja Lidlin päätös tuplaa Reilun kaupan banaanien myynnin koko Suomessa. Kasvissyöjien osuus on hieman suurempi eli 2–3 prosenttia väestöstä
Pienuudestaan huolimatta se ylsi hyvään myyntiin, mitä avitti lähellä sijainneen ostoskeskuksen purku metroaseman tieltä. H annu ja Mimmi Lehtinen ovat olleet kauppiaina jo 10 vuotta, mitä ennen he olivat ehtineet kerryttää kokemusta ruokakaupasta toiset 10 vuotta. – Alku oli haastava, kun kaupan hyvään tilanteeseen nostaneet Tikkalan veljekset veivät lähes koko henkilökunnan mukanaan uuteen kauppakeskus Rediin, toteaa Hannu Lehtinen. Mimmi esittelee orimattilalaisen Varpion puutarhan yrttejä, tomaatteja ja kurkkuja. Asiakasmäärät ovat kasvaneet ja myynti nakuttaa 10–15 prosentin kasvua vuoden takaisiin viikkoihin. Järjestämme kaupan pihalle toimintaa kuten grillijuhlia. Kassasysteemit on uudistettu. Ensimmäisenä kauppana heillä oli 99 neliön suuruinen K-extra Herkkulautta Helsingin Lauttasaaressa. Kaupan hävikki kootaan banaanilaatikoihin, jotka myydään ResQ-järjestelmän kautta kulutukseen. – Remontin tulisi olla valmis ennen kesää, jolloin voisimme pitää juhlat. Konttorista johtaminen ei onnistu tämän kokoluokan kaupassa. Kovassa kilpailussa ei riitä pelkästään hyvä kauppakunto ja halvat hinnat. Kauppa on ottanut palvelutehtäväkseen Matkahuollon ja muitakin palveluita on tulossa. Hevissä, eineksissä, leivissä, juomissa sekä maitotuotteissa on sähköinen hintanäyttö, jolloin kassajärjestelmässä on varmasti sama hinta kuin hyllyssäkin. – Luomme kyläkaupan henkeä ympäristöön. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Hevi-tiskeihin on kiinnitetty pieniä ämpäreitä, joihin laitetaan vähänkin virheelliset tuotteet. Mimmi Lehtinen vastaa hevistä. Jotta nämä asiat saadaan kuntoon, riittää jo siinä jumpattavaa. Mimmin ja Hannun tiet yhtyivät, kun he molemmat työskentelivät Tammiston Jättijaossa, nykyisessä Citymarketissa.. Vuoden 2017 alussa Lehtiset siirtyivät Vantaan Kivistöön, kun Siwa muuttui K-marketiksi. Hevin uutuudet kiehtovat Mimmin hoitama hevi-osasto toivottaa asiakkaat tervetulleeksi hyvätunnelmaiseen ruokakauppaan. – Lähituotanto on kovempi trendi kuin luomu. Palvelutiskin uudistus on alkamassa. IkaaKyläkaupan henkeä Helsinkiin Lehtisen kauppiaspari aloitti viime kesäkuussa K-supermarket Torpparinmäen kauppiaina. Hän on työskennellyt kaupassa 14-vuotiaasta alkaen. Lehtiset paneutuivat innolla haasteeseen. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 10 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Mikä on kaupan menestyksen salaisuus. Viime vuoden kesäkuussa Lehtiset saivat kauppapaikakseen Torpparimäen K-supermarketin. Kassa ryöstettiin kaksi kertaa, muistelee Mimmi Lehtinen ikäviä kokemuksiaan. Kun asiakkaat ovat siirtyneet käyttämään vetokoreja, voidaan eteistilasta poistaa ostoskärryt osittain, jolloin siitäkin saadaan tilaa palvelujen käyttöön. Kauppiaiden tulee olla kaupassa läsnä – ihmisille näkyvissä ja heidän tavoitettavissa. Pelkästään kauppiaan vaihtuminen ei ole riittävä syy avajaisjuhliin, vaan pitää tapahtua oikeasti muutosta hyvään suuntaan, määrittelee Hannu. Myyntiala kasvoi jo 370 neliöön. – Tuotteiden tulee olla tuoreita ja laadukkaita sekä palvelun tulee toimia. Lähituotannosta ihmiset ovat valmiita maksamaan enemmän, kun he kokevat tuoreiden vihannesten maistuvan hyviltä. Vaikka kaupparakennus on vasta yhdeksän vuotta vanha, ovat he remontoimassa sitä läpeensä. Tuemme monin tavoin paikallisia yhdistyksiä, kouluja ja urheiluseuroja sekä kylätapahtumia. – Se oli hyvä kauppapaikka, mutta uutena asuinalueena rauhaton. Kaupan sulkeuduttua kello 22 alkaa Hannu itse remonttihommiin. Paloheinä on Hannun lapsuuden asuinpaikka. Kaupan asiakkaat koostuvat Torpparimäen, Paloheinän ja nyt myös Pakilan väestä. Taustaäänenä soi rauhoittava joogamusiikki. Hevi on saanut uudet räätälöidyt kalusteet ja remontti on edennyt einesosaston kautta pullomaailmaan. Hannu Lehtinen sanoo, että perusonnistuminen lähtee hyvästä kauppakunnosta. Frukt och grönsaker från soliga Åland. – Luomme kyläkaupan henkeä. Tarvitaan myös hyvää fiilistä ja yhteishenkeä lähitienoon kanssa. Näkyvälle paikalle mutta ahtaalle tontille rakennetussa kaupassa on hieman alle 800 neliötä myyntialaa eli se on ketjun pienintä kokoluokkaa. Lehtisille ei riitä perusasioiden kuntoon saattaminen
Kauppa on auki 7–22 kaikkina päivinä paitsi sunnuntaisin, jolloin se palvelee kello 9–22. Asiakkaiden keskuudessa hyvän suosion on saanut maitohappobakteerijuoma, jota Puhdistamo markkinoi. – Sunnuntaista on tullut arjen veroinen kauppapäivä. Mimmi kertoo, että hän haluaisi päästä katsomaan kasvihuoneeseen, miten vihannekset kasvavat keskellä talvea. 2. Sunnuntaisin ihmiset ostavat parempikatteisia herkuttelutuotteita, mikä onkin tarpeen, sillä kustannukset ovat sunnuntaisin tuplat, toteaa kauppias Hannu Lehtinen. Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. – Hieman on tullut kritiikkiä muovipulloista, mutta nyt ne pääsevät Palpan pantilliseen kierrätykseen. 3. Banaanilaatikollisesta satunnaisia tuotteita saamme 10 euroa. K-supermarket Torpparinmäki tavoittelee 7 miljoonan euron liikevaihtoa. Oskalad potatis i alla former. Mimmi on sijoittanut pieniä ämpäreitä hevi-tiskien viereen. Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi listen kirsikkaluomutomaatit ovat myös haluttuja. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 0,5 dl öljyä 2 rkl tomaattipyrettä 3 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 2 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta ja suolaa maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. Hän poimii niihin pitkin päivää vähänkin epäkurantteja vihanneksia ja myös asiakkaat voivat sujauttaa niihin vihanneksen, joka ei kelpaa heille. Lisää muut ainekset. Kauppiasparin lisäksi henkilökuntaa on 15 ihmistä. Ananasten kuorintakoneen hankinta on suunnitelmissa, kertoo Mimmi Lehtinen. Puh. Freesaa kaali ja sipuli melkein kypsäksi. Asiakkaat itse käyttävät mehukonetta. Uudet tuotepakkaukset löytyvät nyt kaupoista! Tee lähempää tuttavuutta tuotteisiimme uudistuneilla sivuillamme osoitteessa ikaalistenluomu.. . = Hannu Lehtinen on ylpeä kaupan saavuttamasta sushien myyntiennätyksestä.. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 11 OLETKO JO TAVANNUT FLIRTTAILEVAT KASVIKSEMME. Hevin osuus kaupan myynnistä on 12 prosenttia. www.tuoreverkko. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Hyvään lentoon on lähtenyt myös tuoreista appelsiineista puristettava mehu. – Myymme hävikin ResQ-älypuhelinsovelluksen kautta. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Asiakas noutaa laatikon palvelutiskiltä. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. Paista uunissa 1 tunti 200 asteessa
Tavoitteeksi oli asetettu siirtyminen vihannesten välittäjästä niiden myyjäksi. – Paljon tekemistä on edelleen, sillä maailma muuttuu ympärillä kaiken aikaan. Närpiön Vihannekselle on Pohjoismaiden tehokkaimmat lajittelulinjat. Meillä on ollut kova jahti löytää hyvänmakuisia lajikkeita. 9 miljoonaa kuluttajapakkausta Jonas Lundström iloitsee siitä, että kauppa on suhtautunut myönteisesti ja kannustavasti uusiin tuotteisiin. – Vaihtoehtoiset jälleenmyyntipaikat ovat heränneet naposteluvihannesten myyntiin. Jokainen tomaatti kuvataan yksilöllisesti ja sille määräytyy oikea pudotuspaikka koon ja kypsyyden mukaan. Viime vuonna osuuskunta myi 13,1 miljoonaa kiloa irtotomaattia ja 7,1 miljoonaa kiloa kurkkua. – Naposteluvihannekset sopivat kassojen viereen karkkien sijalle, mistä on ulkomailta onnistuneita esimerkkejä. Hevi-osastostakin saa näyttävämmän, kun seinäpinnat otetaan käyttöön. – Kaupoissa on valtava tuotemäärä. Keltaisissa helmitomaateissa kasvu on ollut hillitympää, vaikka moni tomaatin väriaineelle eli lykopeenille allerginen voisi syödä keltaista tomaattia. Kuluttajapakkausten määrä on tänä aikana lisääntynyt 40 kertaa suuremmaksi ja liikevaihto on kasvanut 56 prosenttia. – Helmitomaateille on markkinatilaa löytynyt. Siihen on valittu maultaan parhaat lajikkeet. Kasvu on tullut erikoistuotteista. Esille on nostettu myös sopimusviljelijät, jotka ovat kasvoillaan pakkauksissa sekä tarinoillaan netissä ja sosiaalisessa mediassa. – Meidän terttukirsikkatomaatti oli maun puolesta paras tuote ikinä, mutta kuluttajat Brändäys tuo tulosta Närpiön Vihannes uudisti brändinsä ja visuaalinen ulkonäkönsä vuonna 2014. Jonas Lundström kertoo viljelijöiden olevan kasvoillaan ja tarinoillaan mukana markkinoinnissa.. Parhaimmat artikkelit kantavat myynnillisesti heikoimmat tuotteet. Irtotomaatin myynti on laskenut kaupoissa kymmenen vuoden ajan, nyt lasku on kuitenkin taittunut. Myös sydämenmuotoisissa rasioissa myytävä San Marzano -tyyppinen Dunne-tomaatti sekä 600 gramman perhepakkauksessa myytävä aromitomaatti Flavorino ovat olleet onnistuneita tuotteita. Kaikki uutuustuotteet eivät ole onnistuneet kaupallisesti. Niistä kolme kelpuutettiin tämän vuoden tuotantoon ja valinnan tärkeimpänä kriteerinä oli maku. Heräteostoille on potentiaalia. Viime vuonna osuuskunta testasi viljelmillä 50 uutta lajiketta ja kasvia. – Lisäsimme pikarin pohjalle kosteuden imijän, joka paransi säilyvyyttä, kertoo Stefan ja uskoo tähän napakkaan herkkupalaan. ”Kaikki ei mene niin kuin Strömsössä” Minikurkku Snäxillä on ollut säilyvyysongelma silloin, kun kiertonopeus kaupassa ei ole ollut riittävä. Se kuulostaa järkevältä kehityssuunnalta ja sopii meille. – Viime vuonna sen myynti lähes tuplaantui. Ne sopivat perinteisiin esillepanoihin, display-ratkaisuihin tai karkkitankoihin roikkumaan. – Pakkaukset ovat karkkipussityyppisiä seisontapusseja, joiden esillepanon mahdollisuudet ovat joustavat. Skullbacka on hyvin tyytyväinen isokokoisen pihvitomaatin, Biffin, menestykseen. Lundström korostaa uusien myyntipaikkojen mahdollisuuksia. Meille on viestitty, että jokaisen tuotteen on tulevaisuudessa tienattava paikkansa esillepanossa enenevässä määrin. Pakkaamme niitä kauden huippuaikaan 100 000 yksikköä per viikko, talvella määrä on pienempi – mutta merkittävä. Liikenneasemille pääsemisessä kynnys on korkea, mutta odotuksemme ovat hyvät. – Huhtikuussa tulee markkinoille erikoistomaattisekoitus pussitettuna. – Ei ole ollut muuta mahdollisuutta, kuin lähteä vahvasti toteuttamaan valittua tietä, toteaa toimitusjohtaja Stefan Skullbacka. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 12 O suuskunta Närpiön Vihannes on tehnyt 5 vuotta vahvaa brändityötä ja tuotekehitystä. Uutuustuotteita keväällä Myyntija markkinointijohtaja Jonas Lundström paljastaa, että keväällä markkinoille tulee neljä uutuustuotetta, joista kolme on 200 gramman pussiin pakattua tuotetta. Uusia markkinoita naposteluvihanneksille haetaan nyt jopa karkkihyllystä. Stefan Skullbacka kertoo, että Närpiön Vihannes myi viisi vuotta sitten 0,3 miljoonaa kuluttajapakkausta, mutta viime vuonna määrä oli jo 9 miljoonaa pakkausta. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ] Toimitusjohtaja Stefan Skullbacka toteaa suippopaprikan onnistuneen talvituotannossa laadullisesti, mutta tuotteen kannattavuus selviää vasta talvisesongin mentyä
Viljelijämme ovat työssään todellisia mestareita, ja siitä me kerromme mielellämme myös asiakkaillemme, sanoo Stefan Skullbacka ylpeänä. Myös kauppa yllättyi, kun se ei mennyt kaupaksi. Hankkeessa ovat mukana Pohjanmaan vihannespakkaamot ja yhteiset päätökset lajikevalinnasta tehdään kuluttajatesteihin perustuen. Siinä tullaan metsästämään 2–3 uutta lajiketta, jotka olisivat maultaan ja viljelyominaisuuksiltaan riittävän hyviä sekä sopisivat ympärivuotiseen tuotantoon. Viljelijöitä oli aikoinaan pari sataa, mutta nyt heitä on alle 40. – Kunhan Suomessa opittaisiin kierrättämään. kg, 9 milj. Suurkeittiöpuolella käytetään tuontitomaattia merkittävästi vielä tänä päivänä, ja uskomme kotimaisuuden merkityksen kasvavan myös sillä sektorilla. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 13 Faktat posti@cultum.. TARKISTA! Kasvin ravinnetaseet kasvianalyysillä! Oy Hortilab Ab, Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA eivät jostain syystä sitä löytäneet. Tämän talven uutuutena on Närpiön Vihanneksella ollut suippopaprika, jota myydään 200 gramman pussissa. – Tuotteen tulee näkyä, sillä sen tulee myydä itse itsensä, korostaa Jonas Lundström. Punainen helmitomaatti on Angelle. Närpiön Vihanneksen muovirasiat ovat PET-muovia, joka on kierrätyskelpoista. Kurkun pakkaaminen muovikalvoon puhuttaa, mutta todellisuudessa sen kokonaisvaikutus on vahvasti positiivinen, kun se estää kurkun nahistumista ja siten ruokahävikkiä. Ei ole enää varaa tehdä turhia liikkeitä lajikkeiden kanssa, painottaa Stefan Skullbacka. Se on kalliimpi tuottaa ja pakata kuin ilman terttua myytävät kirsikkatomaatit, harmittelee Stefan tuotteen lopettamista. Flavorino-pakkauksessa on sekä pahvia että läpinäkyvä muovi-ikkuna. = Närpiön Vihannes Ok PERUSTETTU 1957, nyt 39 aktiivijäsentä LIIKEVAIHTO 2018 54,5 milj. Kaikki tomaattityypit yhteen laskien tuonnin osuus on 42 prosenttia. Viljelijät sanovat sadon onnistumisen olevan kuitenkin heistä itsestään kiinni, sillä uuden oppiminen vie aikaa. – Laajennamme tänä talvena myös pakkaamoa 2500 neliöllä. 270 työpaikkaa På svenska sidan 28. VOLYYMI 2018 13,1 milj. kg tomaattia, 7,1 milj. Markkinoilla on valitettavasti liian paljon makuneutraaleja lajikkeita. Kirsikkatomaatin valtalajike on Daltary ja kesätuotannossa Sassari. Meidän fokus on myös pyöreässä irtotomaatissa vahvasti maussa, sanoo Jonas Lundström. Ehkä pullopantin tapainen järjestelmä tarvitaan myös muovipakkauksille, ehdottaa Stefan. Sinne tulee uusi linja sekä pussituotteille että myös pikarituotteille, kertoo Stefan. kpl kuluttajarasioita HENKILÖKUNTAA 38 vakituista, lisäksi sesonkityöntekijöitä Jäsenviljelmillä n. Kakkosluokan osuus kokonaismyynnistä on kuitenkin hyvin pieni, sillä meidän viljelijät taitavat ykköslaadun tuottamisen, toteaa Stefan. | 040 563 94 96 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. (06 2256 402, info@climakontroll.. Kun kotimaisen tomaatin korkeampi hinta lasketaan annosta kohden, on kotimaisuuden vaikutus annoshintaan marginaalisen pieni. – Tuotantomäärät ja viljelypinta-ala ovat kuitenkin kasvaneet. Mestareiden tuottamaa Närpiön Vihannes on tuonut brändityössään osuuskunnan jäsenviljelijät esille. Stefan toteaa monimateriaalipakkausten olevan ongelmallisia kierrätyksen kannalta. – Tarkoituksena on nostaa irtotomaatin profiilia. – Lisää markkinoita voimme ottaa tuonnilta. kg kurkkua, paprikaa 0,45 milj. – Uusissa pussipakkauksissa tulemme vähentämään muovin määrää. Kauppa uskoo tuotteeseen ja talvisesongin jälkeen nähdään, onko tuottajahinta ollut riittävä, haarukoi Stefan Skullbacka tuotteen jatkoa. Pohjanmaalla toteutettu Innoväxthus-hanke saa jatkoa. €, kasvua edellisestä vuodesta 12 % ja vuodesta 2013 alkaen 56 %. Tälle vuodelle osuuskuntaan on liittynyt kaksi uutta jäsentä. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. – Pyöreä tomaatti on kaupan tiskillä kasvoton. – Sen viljelyssä on onnistuttu laadullisesti hyvin, mutta määrällisesti sato on ollut ennakko-odotusta pienempi. Pakkauksella on iso rooli Pakkauksen valinta on hyvin tärkeä asia tuotekehityksessä. – Kakkosluokan kurkkua ei muoviteta. Irtotomaattia kohennetaan yhdessä Närpiön Vihanneksen pyöreän tomaatin lajikkeina ovat Livento ja Encore puoliksi. Kurkun tuotantomäärä nousee jo tälle vuodelle, kun Ulf Harfille valmistuu 5000 neliötä lisää. Vuonna 2020 viljelijöiden suunnitelmissa on lisätä kasvihuonepinta-alaa 6–7 hehtaaria
Tuomolat pakkaavat pussit IFCOn mustaan muovilaatikkoon, joka toimii hyvin S-ryhmän Sipoon automaattivarastossa. Reijo toteaa kierrätettävän laatikon soveltuvan hyvin myös heille. Nostoaikaan väkeä on maatilalla ja pakkaamossa yhteensä noin 30 henkilöä. Työntekijöistä puolella tusinaa on kuorma-autokortti, ja voimme vaihdella heidän hommiaan. Tavaramerkki syntyi sattumalta Reijo Tuomolan isoisä aloitti porkkanan viljelyn muutaman aarin alalla jo 50-luvulla. Pakkaamossa ahertavat yrittäjäpuoliso Jenni ja Tuomoloiden neljä lasta, joista nuorin on lukiolainen ja hän työskentelee pakkaamossa koulun loma-aikoina. Siemenet jo vuotta ennakkoon Kasteluveden tila saa puhtaasta Keskisen järvestä, jonka rannalla sähköpumppu painaa vettä maanalaista linjastoa pitkin pelloilla kulkeville sadetustykeille. Jätimme porkkanaan vähän naattia, jotta listin ei pääsisi vaurioittamaan porkkanan kantaa, kuvailee Reijo varotoimia. Kello 11 mennessä tulleet tilaukset ehditään saamaan vielä saman päivän lähtöön. Porkkanasta liki tuplahinta – Tänä varastokautena viljelijöitä on kohdeltu markkinoilla hyvin, kiittelee Reijo. Viljelykierto on tärkeintä Vaikka pussiin kelpuutetaan vain virheettömät juurekset, lajittelutappiot jäävät alle 20 prosentin. Muut tilan pellot vuokraan edelleen viljanviljelijöille. – Tyynypakkauskoneeseen olemme olleet tyytyväisiä. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 14 M atti Tuomola Oy:n pakkaamossa monipäävaa’at punnitsevat ja päästävät pestyjä ja kiillotettuja porkkanoita pusseihin taajaan tahtiin. Nyt Tuomolat viljelevät liki 100 hehtaarin alalla porkkanaa, jonka lisäksi tuotetaan punajuurta 7 hehtaarilla sekä naurista, lanttua ja palsternakkaa kutakin noin viidellä hehtaarilla. Tuholaisilta suojaava verkko on kallis ja isotöinen: ryhdyn käyttämään sitä vasta kun on pakko. Tuottaja on saanut kilon porkkanapussista runsaan euron, kun ylitarjontavuosina hinta on ollut puolet pienempi. – Toimitamme tuotteet omilla kuorma-autoilla. Aikainen porkkana kylvetään kuitenkin tasamaalle ja peitetään harsoilla. Torikauppiaat olivat nimenneet Matti Tuomolan Nauris-Matiksi, kun hän toi toreille valkeaa naurista niputettuna. Kevättä kohden hylkyprosentti kasvaa. Pakkaaminen on nopeaa eikä sulkemiseen tarvita teippiä. Laatikoissa ei tarvitse käyttää muovisisusta.. Porkkanapussin suosituin koko on kilon pussi. Katon alla olevissa kylmäkoneissa on jäähdytinneste, jolloin lauhduttimien jäätymistä ja sitä kautta porkkanoiden kuivumista ei tapahdu. – Voimme tilata laatikoita tarpeen mukaan eikä raha ole kiinni laatikkovarastossa. ”Nauris-Matti” -tuotemerkki syntyi torikauppiaiden antamasta kutsumanimestä. Nauriin viljelyssä on harso ja hyönteisverkko jo jouduttu ottamaan käyttöön. Porkkanat on kokolajiteltu niin pituuden kuin paksuudenkin mukaan. – Vuokraan mielelläni koko tilan pellot, vaikka porkkanalle niistä soveltuisi vain kolmannes. Haljenneet ja katkenneet porkkanat myydään hevostiloille, joille myytävissä erissä ei saa olla lainkaan pilaantunutta porkkanaa. [PUUTARHA-SANOMAT: TAMMELA] Tuomolat varastoivat 5 miljoonaa kiloa juureksia. – Kaikki työntekijät ovat kotimaisia, toteaa Reijo Tuomola. Porkkanan päälajikkeina on Romance, Maestro, Nerac ja aikaisena Napoli. Ylisuuret porkkanat Tuomolat myyvät samassa pihapiirissä olevalla Vörlön Vihannes Oy:lle, joka kuorii juureksia suurkeittiöille ja ravintoloille. päivän tienoilla. – Matka ei meinaa mitään, kuittaa Reijo ja toteaa vuokrapeltoja löytyvän, mutta porkkanalle soveltuvat pellot maksavat monikertaisesti viljapeltoihin nähden. Torjunta on vaikeutunut, kun ainevalikoima ja käyttökerrat ovat vähentyneet. Palsternakan menekki on ollut kasvussa. Isä-Matti laajensi vihannestuotantoa ammattimaiseen mittaan: ”Nauris-Matti” -tuotemerkki rekisteröitiin 40 vuotta sitten. Reijon mukaan viljelykierto on tärkein asia. Tänä vuonna porkkanat riittävät vappuun – ehkä äitienpäivään asti, arvelee Reijo. Nauris-Matti siirtyy sukupolvelta toiselle Tuomolan vihannestilalla viljellään 115 hehtaarin alalla porkkanaa ja muita juureksia. Kauppajakeluun lähdetään jo aamuyöstä. Tuomolat varmistavat siementen laadun ostamalla pääosan niistä ennakkoon jo runsasta vuotta ennen. – Edellisenä vuonna ostaminen luo turvaa eikä itävyysprosentti paljoa laske, perustelee Reijo. – Saunakukka on ongelma ja kemppi myös. Pakkaamon pesuvetenä käytetään kunnan vettä, ja likavesi johdetaan nykyisin Forssan puhdistamoon, kun aiemmin tilalla oli oma puhdistamo. – Helmikuun jälkeen peuroille menevää rehuporkkanaa on tällä seudulla tarjolla niin paljon, että se muuttuu ilmaiseksi, naurahtaa Reijo. Yrittäjinä ovat Reijon sisko Riitta ja Vesa Launiainen. Puolen kilon pussia on erityisesti loppukaudesta, kun tuontiporkkanaa on rinnalla myynnissä. Suoratoimituksia on runsaaseen kymmeneen K-kauppaan pääkaupunkiseudulle ja Hämeenlinnaan. – Olemme tuotannossa omavaraisia eikä porkkanaa osteta muilta. – Kun tiesimme, että porkkanasta tulee olemaan pula, niin painotimme koko nostoporukalle tosi hellävaraista nostoa, sillä liian kovalla nostovauhdilla porkkanaan tulee hiushalkeamia. Pääosa Tuomolan tuotannosta menee keskusliikkeille. Etäisimmät vuokramaat ovat 40 kilometrin päässä. Porkkana viljellään niin sanottuna harjuviljelynä, jolloin porkkanalla on tilaa kasvaa pituutta. Viime kesänä kuivuus leikkasi tilan satoa, mutta porkkanan hyvä laatu paikkaa sadon menetystä. Uutta satoa tilalla päästään nostamaan heinäkuun puolivälissä, naurisnippua jo kesäkuun 10. Kolmella pakkauslinjalla työskentelee viitisentoista ihmistä. Tilalla ja pakkaamoyrityksessä työskentelee jo neljäs sukupolvi. Kahden kilon pussin menekki loppuu vuodenvaihteen tienoilla
– Me ollaan hyvissä väleissä ja autamme toisiamme. Laatikoiden sisäpuolella he eivät käytä muovia. Jos kone särkyy, niin toiselta viljelijältä saa apua. – Porkkanat eivät kuivu, kun kylmäkoneissa käytämme jäähdytinnestettä, jolloin lauhdutin ei voi jäätyä. – Töitä riittää myös seuraavalle sukupolvelle, lupaa Reijo Tuomola. Jäätyessään ilman kosteus tiivistyisi jääksi ja porkkanat joutuisivat haihduttamaan vettä. – Kylmävaraston lämpötilana pidämme puoli astetta plussalla. Säästöä tulee myös kun muovisuojuksia ei käytetä ja onhan muovin käytön vähentäminen myös ympäristöteko. = Reijo Tuomola toteaa 1 kilon porkkanapussin olevan sopiva koko kuluttajien jääkaappiin. Perheyrityksenä jatketaan Juuresten nosto ajoittuu mahdollisimman myöhään, jolloin aikainen talventulo on uhkana. Oskari Tuomola kuljettaa trukilla porkkanaa pakkaamolta viereiseen yritykseen, Vörlön Vihannekseen, kuorittavaksi. Kun huomattiin, ettei taimia tulekaan, oli jo myöhäistä kylvää uutta. Tuomolat varastoivat juureksia noin 5 miljoonaa kiloa. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 15 www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KeKKilän vAhvA KAKsiKKo vihAnneKsille jA mArjoille nATUrAl ConTrol -viljelylevy • Kotimainen ja ympäristöystävällinen viljelylevy tomaatti-, kurkku-, paprikaja mansikanviljelylle • Turvallinen ja helposti hallittava viljely • Biohajoavan muovin ansiosta levyt on helppo kompostoida sUPereX • Vesiliukoinen lannoite vihannesten, kukkien ja marjojen viljelyyn vakiona tai räätälöitynä Käytätkö jo Kekkilän kierrätyspalvelua. Reijo ja Jenni Tuomola ovat olleet yrittäjinä vuodesta 2007 alkaen, jolloin yhtiömuoto muutettiin kommandiittiyhtiöstä osakeyhtiöksi. lue lisää kekkilaprofessional.fi/ kierratyspalvelu Tuomolan tilalla on palsternakan viljely epäonnistunut kerran. Tuomolat aikovat pitää yrityksen nykyisenlaisena perheyrityksenä jatkossakin. Reijo kehuu siihen saatavaa hyvää huoltoa ja porkkanan viljelijöiden yhteistyötä. Hän on tyytyväinen tällä varastokaudella saatuun tuottajahintaan. Pestyt, kokolajitellut ja kiillotetut porkkanat menevät käsinlajittelun jälkeen monipäävaaoille pussitukseen.. Sato nostetaan kahdella itsekulkevalla Asa-Lift-koneella, jotka on varustettu laatikkoradalla. Pakkaamoyritys auditoitiin 2014 ja maatila vuonna 2018. Yhteishankintoja on kuitenkin hyvin vähän. – Pilleröidyn siemenen itäminen kestää kauan
Kuusiston tila alkoi muuttua perunatilaksi 1980-luvun alussa, kun ensimmäinen 1000 neliön perunavarasto saatiin rakennetuksi. Kahdeksan veljestä raivasi perunapeltoa ja heistä puolet jäi omistajiksi Veljekset Kuusisto -maatalousyhtymään ja Ykkösvihannes ja Kone Oy -nimellä perustettuun pakkaamoon. Yritys myy liki kaikki perunat vähittäiskauppasektorille, mutta vienti kiinnostaa serkuksia myös. Lajitteluväli on vain 5 milliä, jolloin kuluttajat saavat tasaisesti kypsyvät perunat, kun kokoerot ovat pienet. Perunapussin koko on vuosien kuluessa radikaalisti pienentynyt. – Olosuhteisiin nähden onnistuimme kiitettävästi. Onpa tilalta lähtenyt näyte-erä Puikula-perunaa Hongkongiin. – Vaihtelua oli eri lohkojen ja eri lajikkeiden välillä. Varhaisperunan jälkeen pellolle on joinakin kesinä kylvetty raeheinää tai kauraa sitomaan humusta. SOK on ollut Kuusiston perunan suurin ostaja jo yli 30 vuotta. Vuoroviljelyssä on 30–40 hehtaaria apilanurmea ja öljyretikkaa. Nykyisen tilan Kuusistot saivat 1963, mutta suvun perunanviljelyn historia ulottuu paljon kauemmaksi. Käytettävissä on kolme pystypakkauskonetta.. Muita lajikkeita ovatMelody, Noblesse, Rosamunda, Bellarosa, Siikli ja Puikula. – Ilman harsoa oleva Colomba ottaa kasvussa kiinni harsojen alla kasvanutta perunaa. – Siikli ei tykännyt viime kesästä. – Peltojen kierrättäminen on tärkeää, mutta Himangalla on rajallinen määrä perunamaita. – Peltojen lanauksesta on vaihtelevat kokemukset. Satoisa Sunita on aikainen yleisperuna, jonka varastokestävyyttä Kuusistot vielä testaavat. – Pakkaamme myös kaupan omalla merkillä. Serkukset kehittävät Veljekset Kuusistoa Veljekset Kuusisto toimii nyt serkusten voimin. Tämän varastokauden perunaa onkin myyty kolmelle mantereelle: Eurooppaan, Afrikkaan ja Aasiaan. Yksi tykki oli käytössä seitsemän viikon ajan. Viime kesänä perunakasvustoja jouduttiin sadettamaan runsaasti. Kuusistot viljelevät varhaisperunaa 15 hehtaarin alalla, jonka he kattavat harsolla. Myös alle 1 kilon pussiin pakkaaminen on suunnitelmissa. Kuusistot pitävät salaojitukset kunnossa huuhteluiden avulla. Vuosittain käsiteltävä perunamäärä on noin 11 miljoonaa kiloa. Lehtilannoitusta annetaan viisi käsittelykertaa ja noin kymmenesosa kokonaislannoituksesta, etenkin hivenravinteet kuten magnesium ja mangaani annetaan lehtien kautta. Pussit pakataan IFCOn mustiin muovilaatikoihin, jotka pinotaan lavoille. Pikkupussien osuus kasvaa Veljekset Kuusiston perunoista 90 prosenttia menee pestyinä ja pakattuina vähittäiskauppaan. Antin päätyö on Luonnosta Oy:n toimitusjohtajuus, ja hän solmii vientikauppoja niin kotitilan kuin muidenkin tilojen perunoista. Mukulat saivat iskun teräväkärkiseen nokkaansa. Se valmistuu vain 10 päivää myöhemmin, kertoo Sami. Maatalousyhtymän peruna-ala on 170 hehtaaria. [PUUTARHA-SANOMAT: KALAJOKI] Serkukset Sami (vas.), Ville ja Juha Kuusisto kertovat, että pakkaamon kapasiteetti on 40 tonnia päivässä. Apilanurmen jälkeen sato on kolmanneksen parempi, laskee Ville. Maatalousyhtymän päälajikkeina ovat Colombo, Gala ja Afra – kutakin oli viljelyssä noin 40 hehtaaria. Lavan nettopaino 2 kilon pusseilla on 960 kiloa. Vuoden 2018 kesän olosuhteet olivat perunalle haastavat, kun lämpöä oli liikaa ja vettä liian vähän. Kuusistojen perunahistoriassa ympyrä sulkeutuu, sillä tänäkin varastokautena perunaa on viety mm. Lestijoen varren pellot Himangalla ovat vanhaa merenpohjaa ja perunalle hyvin soveltuvaa hietamaata. Sato jäi 20 prosenttia parhaita vuosia pienemmäksi, mutta laatu on hyvä, minkä johdosta lajittelutappiot ovat vähäiset: tänä varastokautena vain 10–15 %, kun normaalisti ne ovat 15–30 prosenttia, laskee Juha Kuusisto. Oman tuotannon lisäksi Kuusistoilla on sopimusviljelystä 60–70 hehtaarin alalla. Perunaa 170 hehtaaria Nyt omistajina ovat veljesten pojat eli serkukset Sami, Ville, Timo-Jaakko ja Antti Kuusisto. Sadonkorjuuseen päästään heinäkuun alussa. Työmäärä oli kova ja siinä lensi vesi ja hiki, muistelee Juha. Kastelukaan ei Siikliä auttanut, vaan varastossa hävikki on yhtä suurta niiltäkin lohkoilta nostetuissa perunoissa, jotka saivat vettä. Töitä riittää myös muille serkuksille. Omaa peltoa on noin 100 hehtaaria ja toinen puoli viljelyksistä on vuokramailla. Colomba, Gala ja Afra Juhan mukaan luonto määrää valtaosan onnistumisesta ja isännän osuus on vain 30 prosenttia. Puolaan, Ruotsiin ja Hollantiin, josta sitä on edelleen laivattu Afrikkaan – Senegaliin, Nigeriaan ja Norsuluurannikolle. Lisäksi yritys ostaa perunaa vuosittain vajaa miljoona kiloa. – Saimme sadetettua kaksi kolmasosaa pelloista. Villen mukaan kymppikilon paperipussi on historiaa ja nyt 1 kilon pussin osuus on jo yli kolmanneksen. Ei pysty sanomaan, mitkä olisivat optimaaliset olosuhteet hyvälle sadolle eri lajikkeilla. Kuusistot myös jakelevat Kokkola-Pietarsaaren seudulla perunaa suoraan kauppoihin omilla kuorma-autoilla. Nyt Rainbow-merkin sijalle on tullut Kotimaista-merkki, mikä on parempi, sanoo Sami. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 16 H imangan Hillilän kylässä sijaitseva Veljekset Kuusisto MTY on Suomen suurin perunatila. – Kilon pussi teettää puolta enemmän työtä pakkaamisessa kuin 2 kilon pussi. Tasaamisella vältetään sateisina vuosina perunan hukkumista lanttopaikkoihin, mutta peltoon voi tulla myös kitukasvuisia kohtia, pohtii Juha. Hiki ja vesi lensivät Kuusistot ovat tutkituttaneet peltolohkojen ravinnetilat tarkkaan ja lannoitussuunnitelmat tehdään yhdessä ProAgrian neuvojan kanssa. – Saimme yhdeltä sukututkijalta tiedon, että kirkonkirjojen mukaan esi-isää on vuonna 1887 verotettu 30 tynnyrin perunamäärästä, joka oli laivattu Saksaan, naurahtaa Sami Kuusisto. Vientiin menevät ylisuuret ja pienet perunat. Runkolinjaa on valmiina 25 hehtaarin alalle ja loput linjat rakennettiin paloletkuilla ja alumiiniputkilla. Viime kesä oli huono perunan kasvulle myös muualla Euroopassa ja suuresta perunasta on pulaa. Valtaosa perunoista menee S-ryhmän kauppoihin Sipoon automaattivaraston kautta. Lajikkeina ovat Colomba ja Avanti
– Phoma levisi idätysvaiheessa ja jouduimme lähettämään 50 tonnia takaisin. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 17 Kaikki mekaaniseen rikkojen torjuntaan. Suuri peruna-ala ja syksyn arvaamattomuus edellyttävät nostoissa kapasiteettia. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Hinta 29 € + postituskulut 3,10 €, kun tilaat 2 tai useamman ei postituskuluja. Nostojärjestystä tutkitaan tarkasti; miten on mikäkin lajike ja milläkin lohkolla tuleentunut, jotta kuori kestäisi noston. – Suomessa lajikkeet eivät toimi kuten Keski-Euroopassa. Ruiskutuksia tehtiin puolta vähemmän kuin normaalisti. Ville muistelee joissakin erissä olleen huomattavan paljon Phoma-sienen aiheuttamaa kuivamätää. klo 8-16). Dronet tulevat kartoittamaan kasvustostoista ravinnepuutteita ja tautipesäkkeitä. Viime kesänä sadetustykki oli ahkerassa käytössä. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Vielä muutama kappale jäljellä, toimi pian! Puutarhakalenteri 2019 puutarha-sanomat.fi/kalenteritilaus puh. Ruutukokeista ei saa varmaa tietoa lajikkeen soveltuvuudesta. – Viime kesänä ei ollut myöskään ruttoa eikä tuholaisia, kirvoja oli, mutta niihin ei reagoitu. Kuusiston serkukset näkevät peruna-alan kehittyvän nopeasti automaation, robotisaation ja digisaation saroilla. Vasta kun lajike saadaan kaupalliseen viljelyyn, nähdään, kuinka se käyttäytyy täällä pohjoisessa. SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY puh. Työnkuvat muuttuvat Juha lisää, että lajikkeista voi eri paikkakunnilla olla ristiriitaisia kokemuksia ja samoin pakkaamoiden välillä. Tilalla on sekä ajettavia että hinattavia perunapuimureita. Euroopassa siementen laadussa on vielä suuremmat ongelmat kuin meillä. – Talven tulon kanssa joutuu tasapainoilemaan, toteaa Juha ja harmittelee, kun Suomen kesä ei riitä parhaiden lajikkeiden viljelyyn. . Pakkaamohalli on kooltaan 3000 neliötä. Kuusistot ostavat 80 prosenttia käyttämästään siemenestä sertifioituna. UUSI verkkokauppa avattu, tuotevalikoimaa laajennettu Nostotehoa tarvitaan talven uhatessa Ville toteaa, että sadetuksen ansiosta perunat välttyivät ruvelta. – Työn rooli muuttuu. Tarvittaisiin sähköinsinööriä ja tietoteknikkoa. Ennakkoehdot 28.2. = Juha Kuusisto rakentaa IFCOn laatikoista 960 nettokiloa painavia lavoja. Kukinnan ja mukulanmuodostuksen aikana annettu sadetus vähensi perunaruven riskiä. Veljekset Kuusisto MTY ostaa perunan pakkauspalvelut Ykkösvihannes ja Kone Oy:ltä, jonka omistavat samat serkukset kuin maatalousyhtymän. 010387 0880 (ark. 050-521 4726 • info @tarvikepalvelu. Meilläkin on optinen lajittelija, mutta lajittelupöydällä tulee kuitenkin säilymään vähintään yksi ihminen, toteaa Juha Kuusisto. TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON Katso lisää www.tarvikepalvelu
Palkkasumman ollessa tätä pienempi, kiinteä työnantajakohtainen jäsenmaksu on 47,50 euroa. • Hedelmänja Marjanviljelijäin liitto ry on yhteisöjäsenenä MTA:ssa ja liiton jäsenviljelijät voivat saada työsuhdeneuvontaa, mutta viljelijäyritykset eivät ole MTA:n jäseniä eivätkä siten järjestäytyneitä työnantajia. Luonnonmarjojen poimijat eivät meillä ole työsuhteessa ja heidän kohtaamansa epäkohdat pilaavat myös puutarhamarjatuotannon imagoa, harmittelee Veli-Matti Rekola ja otaksuu, että tulevassa hallitusohjelmassa ulkomailta tulevien luonnonmarjojen poimijoiden asemaa kohennetaan. Työntekijöiden ei tarvitse olla ammattiliiton jäseniä, selventää Rekola perusteita. Työntekijöistä puolet on ulkomaalaisia, valtaosa heistä marjaja vihannesviljelmien kausityöntekijöitä. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 18 M aaja puutarhatalous antaa työtä yli 36 000 työntekijälle. – Maaja puutarhataloudessa on yleissitovuuden täyttyvyys vaikeasti selvitettävissä, kun tilastotietoa työvoiman kokonaismääristä ei ole, myöntää Rekola, mutta samalla hän korostaa työehtosopimusten antamia hyötyjä työnantajille. – Me edustamme neuvotteluissa maaseutuelinkeinoja, puutarha-alaa, turkistuotantoa sekä viherja ympäristörakentamista sekä olemme yhtenä sopimusosapuolena myös metsäalan työehtosopimuksessa, listaa toimitusjohtaja VeliMatti Rekola. Itäisen Keski-Euroopan ja Etelä-Euroopan maiden minimipalkat täydellä työajalla ovat puolet tai vain neljäsosan Suomen palkoista. ”Tessin” mahdollistamat paikalliset joustot koskevat vain järjestäytynyttä työnantajaa eli vain MTA:n jäsenyrityksiä. Maaseudun Työnantajaliitto (MTA) on työnantajien edustaja työehdoista päätettäessä. Teollisuusliitto on 220 000 jäsenellään yksi SAK:n suurimmista jäsenliitoista. Palkka alimmalla vaativuustasolla on 1.2.2019 alkaen 8,57 euroa Vaara piilee työsuhteissa Monimutkaisen työlainsäädännön tulkintaa helpottaa alan työehtosopimukset. TES antaa joustoja järjestäytyneille Rekola sanoo, että ilman yleissitovuutta tulisi työmarkkinoille kirjava käytäntö. Eurostatin mukaan vuonna 2017 oli Puolassa minimipalkka 473, Virossa 470, Unkarissa 413, Portugalissa 650 ja Espanjassa 826 euroa. • Taimistoyritysten jäsenmaksu Taimistoviljelijät ry:n jäsenillä, joilla palkkasumma on yli 20.200 euroa vuodessa, MTA:n jäsenmaksu on 0,44 %. Maaseudun Työnantajaliiton jäsenmaksut perustuvat maksettuun palkkasummaan. Kun poimija on ollut saman työnantajan palveluksessa useana kesän yhteensä 10 kuukautta, tulee työnantajan arvioida ammattitaitolisää. MTA on puolestaan itsenäinen järjestö eikä ole työnantajain keskusliiton eli nykyisen EK:n jäsen. Mansikanpoiminnassa urakkalisä määräytyy kuten aiemmin ollen 1,03 € kilolta. Ei pienemmällä palkalla täällä tulisikaan toimeen, ymmärtää Rekola. Minimipalkat vertailussa – Suomessa ei ole lakia minimipalkasta, vaan TES korvaa tämän. Työlupia myöntävä Migri edellyttää, että työtunteja on tarjolla niin paljon, että työehtosopimuksen edellyttämä tuntipalkka kerrottuna työtuntien määrällä muodostaisi yhteensä vähintään 1 189 euroa kuukaudessa. – Suomessa noudatetaan kuuliaisesti säännöksiä. Päätöksen työnantajain järjestäytymisen kattavuudesta tekee sosiaalija terveysministeriön yhteydessä toimiva Työehtosopimuksen yleissitovuuden vahvistamislautakunta. Koeaika on enintään 6 kk ja alle vuoden työsuhteessa enintään puolet työsopimuksen kestosta.. – Yleissitovuus tulee voimaan, kun alan järjestäytyneiden työnantajien palveluksessa katsotaan olevan noin puolet alan työntekijöistä. YLEINEN JÄSENMAKSU MTA:n jäsenmaksu on palkkasummaan 168.188 € asti 0,52 % ja tämän palkkasumman ylittävältä osalta 0,44 %, alin jäsenmaksu on kuitenkin 95 € ja ylin 5.046 euroa ERIKSEEN SOVITTU: • SLC:n jäsenet Yli 20.000 euroa palkkoja maksaneilta 0,47 %, alin jäsenmaksu 60 euroa • Kauppapuutarhojen jäsenmaksu Kauppapuutarhaliiton jäsenillä, joiden palkkaMTA:n jäsenmaksut puutarhayrityksille summa on yli 20.200 euroa vuodessa, MTA:n jäsenmaksu on 0,44 %. Nyt TES mahdollistaa monet joustot. Siihen ei lasketa mukaan yrittäjäperheen jäsenten palkkoja. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] tunnilta. Kuukausipalkaksi laskettuna palkka on runsaat 1400 euroa ja se on samaa tasoa kuin vastaavat minimipalkat läntisen Euroopan maissa kuten Saksassa. Palkkasumman ollessa tätä pienempi, KPL:n jäsenet voivat liittyä työnantajaliiton jäseneksi ilman erillistä jäsenmaksua. TES turvaa Suomessa samat palkkaja muut työsuhde-edut myös ulkomaisille puutarhamarjojen poimijoille. Sopimuksen mukaan työntekijälle maksetaan ammattitaitolisää 4–30 %. Yleissitovuus velvoittaa MTA:n ja Teollisuusliiton neuvottelemat työehtosopimukset ovat yleissitovia eli niitä tulee noudattaa kaikissa alan työpaikoissa, vaikka sen enempää työntekijät kuin yrittäjätkään eivät olisi järjestäytyneitä. – Se johtaisi kaksiin työmarkkinoihin ja viimein lainsäädännön tiukentumiseen. Työnantajan on määriteltävä se viimeistään 10 kuukauden kuluttua työsuhteen alkamisesta, sillä muutoin sitä on maksettava 5 prosenttia. Työntekijöitä edustaa Teollisuusliitto, johon Puuliitto (aiemmin Puuja erityisalojen liitto) yhdistyi 2017. Vaativuusryhmä 1:n mukainen tuntipalkka on helmikuun alusta alkaen 8,57 euroa tunnilta. Meneillään on kaksivuotisen Maaseutuelinkeinojen työehtosopimuksen (TES) puoliväli ja palkankorotukset ovat tälle vuodelle 1,6 prosenttia, kuten ne olivat myös vuonna 2018. Palkan muodostuminen on yksilöitävä, sillä könttäpalkat voivat tuoda lisää maksettavaa. Heistä runsaat 4000 on vakinaista ja loput ovat tilapäisiä työsuhteita
+31 (0)6 251 565 82 fax. 0400 670868 www.taiminetti.. Palkkalaskelmasta tulee selvitä, että työntekijän ylityöt ovat asianmukaisesti korvattu: 8 tunnin ylittävältä 2 tunnilta 50 %:n korotus ja seuraavilta tunneilta 100 %:n korotus sekä sunnuntailisä 100 %. – TES mahdollistaa työaikapankin. • Teräs: 40 mm pyöreästä 80/40 mm-ovaaliin • Kesän sadesuojaksi tai vahvat tunnelit koviin sääolosuhteisiin • Teräskaapeloinnilla erityisen vahva rakenne • Soolo tai Pioneeri, useita korkeusvaihtoehtoja • Pituus vapaavalintainen, leveys maksimissaan 9 m • Mansikan viljelypöydät, jopa 10.000 m/ha Tunnelikokonaisuus suunnitellaan tilan tarpeiden mukaan Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 HOLLANNISTA JA ESPANJASTA Mansikka (esim. Edellinen puheenjohtaja Kimmo Hovi johti liittoa 12 vuoden ajan. – Rahamäärä voi olla oikea, mutta palkan perusteet tulee yksilöidä työehtosopimuksen mukaisesti. Hän edustaa liitossa puutarhasektoria ja päätyönään toimii Ansari-Yhtymä Oy:n toimitusjohtajana. MTA:n asiantuntija Kristel Nybondas toteaa, että jo nytkin olemassa oleva lainsäädäntö mm. – TES mahdollistaa nyt sen, että perjantaina voi ilmoittaa seuraavan viikon työajat, kun aiemmin luettelon tuli olla viikkoa etukäteen. Nybondas sanoo, että erityisesti ulkomaalaisten työntekijöiden kanssa on työnantajalla riski joutua korvauksiin. = Maaseudun Työnantajaliiton syyskokous valitsi joulukuun 10. Elianny, Malwina, Korona, Polka ja uutena myös Bounty ja Jonsok) Vadelma (Glen Ample) Tilaathan TAIMET 2019 ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso / DS Smith EU-lannoitteet, harsot, muovit Kysy tarjous myös Taimien huoltosopimuksesta! myynti@taiminetti.. Paikallisesti voidaan sopia menettelystä, miten laadittua työvuoroluetteloa voidaan muuttaa, kun sään tai sadon kypsymisen vuoksi tulee tarvetta muuttaa ilmoitettua työvuoron pituutta. Taivutetaan tilalla. Työehtosopimuksen yleissitovuus antaa velvoitteet kaikille työnantajilla, mutta ”tessin” joustoja saavat soveltaa vain järjestäytyneet eli MTA:n jäsenyritykset. Veli-Matti Rekola (oikealla) tuli liiton asiamieheksi 1986 ja hänen toimitusjohtajakausi alkoi vuoden 2000 alusta. Paikallisesti voidaan sopia 11 tunnin työpäivästä. Kristel Nybondas aloittaa toimitusjohtajana syyskuussa 2019.. Liiton nykyinen toimitusjohtaja Veli-Matti Rekola siirtyy eläkkeelle samana ajankohtana. – Työehtojen soveltamisen osalta tilanne on se, että järjestäytymätön työnantaja ei voi soveltaa ”tessissä” todettuja paikallisen sopimisen takana olevia poikkeuksia: esimerkiksi määräajat koskien työvuoroluetteloa sekä työaikapankki ovat rajattu järjestäytyneisiin yrityksiin, sanoo toimitusjohtaja Veli-Matti Rekola. Maksettavaa voi tulla tuhansia ja jopa kymmeniä tuhansia euroja. ”könttäpalkoista”, vaikka työntekijä niihin suostuisikin. • P. Uuteen toimeensa hän astuu syyskuussa 2019. Nybondas varoittaa työnantajia ns. Markus Tiitola (vasemmalla) tuli liiton palvelukseen vuonna 1963 ja toimitusjohtajana hän oli vuosina 1975–1999. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • Alvettulantie 427, 14680 Alvettula 040 351 9993 • sirkku@tunneli. – Työnantaja ei voi vedota siihen, että työntekijä on suostunut könttäpalkkaan. • haygrove.com – siirrettävät tunnelit Valittavissa tunnelivaihtoehtoja: • Kaaret: pyöreä tai goottimuoto. Työsuojelutarkastaja voi puuttua palkanmaksuun ja työntekijä voi takautuvastikin esittää vaatimuksia. Työvuoroluettelo tuli joustavammaksi Rekola korostaa työvuoroluettelon pitämisen tärkeyttä. puh. työajan osalta on jäykempi kuin alan TES. Maaseudun Työnantajaliiton uudeksi toimitusjohtajaksi on valittu asiantuntija OTM Kristel Nybondas (50 v.). päivänä uudeksi hallituksen puheenjohtajaksi toimitusjohtaja Pasi Hakkaraisen Luumäeltä. Lomaltapaluurahan suuruus on 50 % lomapalkasta. Paikallisesti voidaan sopia ylitöiden korvaamisesta vapailla. Hakkarainen ja Nybondas valittiin MTA:n johtoon Maaseudun Työnantajain liitto on perustettu 1945 ja ensimmäinen TES astui voimaan vuotta myöhemmin. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 19 040 930 6230 050 590 3802 marvipak@marvipak.fi Taimet • Pakkaukset Tarvikkeet marvipak.fi Suomessa valmistettu kasvutunneli Meiltä myös kaikki muut viljelytarvikkeet! • puh. 0500 279 830 Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. • tunneli. Tasoitusvapaita voidaan siirtää hiljaiseen aikaan, jolloin työvoimaa ei tarvitse lomauttaa ja yrityksen kokonaispalkkasumma ei kasva, selvittää Nybondas. Voimassa ovat työsopimuslaki, työaikalaki, työturvallisuuslaki ja vuosilomalaki sekä uusimpana kausityölaki
Käytetyt paristot toimitetaan Nivalaan Akkuser Oy:lle murskattavaksi. Osakeannilla lisää rahoitusta Akkuser murskaa Suomesta ja Pohjoismaista kerättyjä alkaliparistoja noin 2 000 tonnia vuodessa. Yrityksen asiantuntijakumppanina on ollut tutkijoita Lukesta, Oulun yliopistosta ja kehitysprojekteja on toteutettu Kokkolan Centria-ammattikorkeakoulun kanssa. Kärsämäen kunta huolehti tehtaan tarvitseman infran rakentamisesta ja Tracegrow investoi koneet ja laitteet. Lehtilannoituksella voidaan hivenravinnetilanne korjata. Yhdestä 10 gramman paristosta saadaan 2,5 grammaa mangaania ja 2,5 grammaa sinkkiä. Suomessa paristojen keräily on järjestetty varsin hyvin, kun paristoja myyvissä kaupoissa on Recser Oy:n punaiset pahvilaatikot. Tracegrow on perustettu 2012 ja se toimi vuoteen 2017 Rec Alkaline -nimellä. Suomessa peltomaat kärsivät mangaanin puutteesta. Suomessa viljelysmaat ovat mangaaniköyhiä ja maailmalla puutetta on etenkin sinkistä. Tracegrow’n kehittämää lehtilannosta tullaan käyttämään ensi kesänä monilla kasveilla, muun muassa monet perunatilat ovat ilmaisseet kiinnostuksensa.. Emäksistä alkaliparistojen mustaa massaa liuotetaan rikkihapolla ja lipeällä säädellään pH:ta. Haitalliset aineet suodatetaan ja puhdistetaan pois. Kaupallisena kumppanina on ollut Berner, nykyisin Viljelijän Avena Berner. Se erottaa alkaliparistoista raudan ja poltettavat muoviaineet ja lopusta syntyy niin sanottua mustaa massaa. Huhtala Yhtiöistä tuli pääomistaja 2015 ja yrityksen kehitys sai vauhtia. Ratkaisemattomana ongelmana oli, kuinka nämä hivenet saadaan puhtaasti erilleen. Tavoitteena on kuitenkin maailmanvalloitus. Sinkki vaikuttaa kasvissa muun muassa valkuaisaineiden ja hiilihydraattien muodostumiseen ja on tärkeä kasvuhormoni auksiinin valmistuksessa. – Tracegrow Oy:n tehdas on ollut kesästä alkaen tuotannossa ja tuotannon koko kapasiteetti on myyty jo maaliskuulle asti, kertoo Mikko. Toiminta saatiin vauhtiin 2 vuodessa. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 20 K ärsämäen teollisuusalueelle on noussut iso teollisuushalli, joka pitää sisällään maailmanluokan salaisuuden: kuinka alkaliparistoista erotetaan mangaani (Mn) ja sinkki (Zn) käytettäväksi kasvien hivenlannoitukseen. Toimitusjohtaja Tatu Leppäsen mukaan Tracegrow pyrkii vientimarkkinoille paitsi myymällä itse valmistamaansa Tracegrow Oy matkalla maailman valloitukseen: Käytetyistä paristoista hivenlannoitetta kasveille Cleantech-yritys Tracegrow Oy valmistaa alkaliparistoista mikroravinteita maaja puutarhaviljelyn tarpeisiin. Lehtilannos voidaan yhdistää useimpien torjunta-aineiden kanssa. Se on aiemmin ollut ongelmallista jätettä, jonka sijoituksesta on pitänyt maksaa. Viljelysmaan korkea pH heikentää useiden hivenravinteiden kuten sinkin ja mangaanin käyttökelpoisuutta kasville. Tracegrow Oy:n kehittämällä menetelmällä alkaliparistojen sinkki ja mangaani saadaan 90-prosenttisesti liotettua talteen. EU:n asetus kieltää paristojen viemisen kaatopaikoille. Sinkinpuutoksesta arvioidaan kärsivän noin kaksi miljardia ihmistä. – Meillä on nyt patentoitu menetelmä monimutkaiseen prosessiin, jossa hapoilla liuotetaan hivenaineet erilleen. Sitä myydään 10 litran kanistereissa noin 50 euron hintaan. Käyttömäärä peltoviljelyssä on 2–3 litraa hehtaarille laimennettuna 200 litraan vettä. Kultakaivoksesta keksijöitä Huhtala Yhtiöiden Petri Huhtala sai idean pääosin sinkkiä ja mangaania sisältävän massan käyttämisestä kasvien ravinteena. Keksijätiimiin tuli myös kemisti Lasse Rautio. Mangaani osallistuu kasvissa muun muassa valkuaisen muodostumiseen, ja sen puutos heikentää typen hyväksikäyttöä, kasvin yhteyttämistä sekä veltostuttaa kasvin lehtiä ja huonontaa juurten kasvua. Lisäksi lopputuotteessa on hieman kaliumia. Kärsämäen tehtaan tuotanto riittää Suomen ja monen lähimaan tarpeisiin. Berner toi kesällä markkinoille sinkkiä ja mangaania sisältävä ZM-Grow-lehtilannoksen. Valmistus käynnistyi vauhdilla Prosessi on tarkoin varjeltu salaisuus, josta on kaksi maailmanlaajuista patenttia vireillä. Yksin EU:n alueella alkaliparistojen kierrätystarve on 125 000 tonnia vuodessa. Huhtala kysyi asiantuntemusta Raahen kultakaivoksella työskennelleiltä hydrometallurgian osaajilta Mikko Joensuulta ja Joni Rahuselta. Puhtaan teknologian innovaatio tuo ratkaisun kahteen globaaliin ongelmaan: alkaliparistojen hivenaineiden ekologiseen uudelleen käyttöön ja niiden puutteesta kärsivän viljelysmaan ravitsemiseen. [PUUTARHA-SANOMAT: KÄRSÄMÄKI] Mihin sinkkiä ja mangaania tarvitaan. Maaperä köyhtyy kaikkialla maailmassa ja tuottaa entistä vähemmän satoa vaikuttaen negatiivisesti ruuantuotantoon. Alkalipariston toiminta perustuu sinkin ja mangaanin väliseen reaktioon. Menetelmä täyttää EU:n lannoitelainsäädännön ja lopputuote on hyväksytty myös luomuviljelyyn, kertoo Mikko Joensuu
PUUTARHA TUOTELUETTEL O 2019 lehtilannosta myös myymällä teknologiaansa. • viljelijänavenaberner.. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 21 Uusi tuoteluettelo 2019 on ilmestynyt! MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA 020 791 4030 • puutarha@berner.. = Toimitusjohtaja Tatu Leppänen sanoo, että Suomessa kerättävät alkaliparistot (1,5 milj. Ekologisuuden osalta suomalaisyritykselle ei ole lainkaan kilpailijaa maailmalla. Maailmanlaajuiset mikroravinnemarkkinat kasvavat vuosittain yli 8 prosenttia ja markkinoiden arvioidaan ylittävän 8,5 miljardia dollaria viidessä vuodessa. Tracegrow’n lehtilannoitteet ovat hinnaltaan hyvin kilpailukykyiset suuriin kilpailijoihin nähden. Siinä se keräsi 3 miljoonaa euroa uutta pääomaa ja yrityksen arvoksi eli valuaatioksi määritettiin yli 20 miljoonaa euroa. Tracegrow toteutti suunnatun osakeannin viime syksynä. Huhtala Yhtiöt on edelleen pääomistaja, ja myös yrityksen keskeiset henkilöt ovat osakkeenomistajia. Sen kapasiteetti riittää moninkertaisesti kattamaan lehtilannoitteiden käytön Suomessa, joten tuotannosta menee pääosa vientiin. Mikko Joensuu esittelee Akkuser Oy:n toimittamaa alkaliparistojen mustaa massaa, josta Tracegrow valmistaa puhdasta lehtilannosta. Leppäsen mukaan myyntitavoite vuodelle 2020 on 5,2 miljoonaa litraa vuodessa, mikä vaatii jo noin 3 000 tonnia käytettyjä alkaliparistoja. Yritys pyrkii kasvattamaan liikevaihdon 64 miljoonaa euroon vuoteen 2022 mennessä ja pääsemään maailman vientimarkkinoille. – Maailmassa käytetään vuosittain noin 10 miljardia alkaliparistoa, joiden tehokkaaseen ja ekologiseen kierrätykseen valtiot ja kierrätysyritykset etsivät kuumeisesti ratkaisua, Leppänen sanoo. Kumppaneiksi haetaan lannoitefirmoja, kierrätysyrityksiä ja lannoitteiden jakelijoita maailmalta konsulttiyhtiö Pöyryn avustuksella. Osakeanti antoi meille lisää tarvittavia resursseja kasvun ja kansainvälistymisen tueksi, sanoo Tatu Leppänen. Tracegrow Oy:n tehdas rakennettiin lyhyessä ajassa Kärsämäelle. Kierrätetty hivenlannos sopii erinomaisesti kestävän kehityksen maanviljelyyn (sustainable farming). kg) eivät tule riittämään tehtaan tarpeisiin. – Tavoitteemme on olla globaalin kiertotalouden tunnustetuin mikroravinteita maanviljelyyn valmistava yritys. Joni Rahunen on palanut suojavarustuksessa tehtaan valmistusosasta ohjauskeskukseen.. Raaka-aineesta ei kuitenkaan ole pulaa, sillä EU:n alueella on varastoituna 100 miljoonaa kiloa paristoja
[PUUTARHA-SANOMAT: TAMPERE] Vuoden 2018 lämpösumma kohosi ennätyksellisen korkeaksi ja myöhäinen Malwina-lajike ehti kypsyä pohjoista Suomea myöten.. 0%). Tuottajahinta on noussut viime vuosina hyvää tahtia ja oli 2018 6,06 euroa kilolta (alv. Kuumuus ja kuivuus olivat tavallaan marjoille hyviä, mutta aiheuttivat ongelmia, jos kastelumahdollisuudet olivat puutteelliset. Kuluttajat ymmärsivät kesän aikaisuuden, kun jo toukokuu oli ollut lämmin ja myös osa kesäkuusta. Erityisen huonoa talvehtiminen oli 2015 kesän jälkeen, mutta tappioita tuli myös kesän 2017 jälkeisenä talvena. Tiedotus marjojen aikaisesta kypsymistä noteerattiin tiedotusvälineissä hyvin. Suurin osa tuontitaimistakin on terveitä. Kulutustrendit suosivat vahvasti terveellisiä marjoja ja lähiruokaa. Kuluttajalla on ihmettelemistä, milloin on oikea hetki ostaa mansikkaa, kun sadon ajoitus vaihtelee niin paljon. Mansikan tuotannon arvoksi HML on laskenut viime kesältä 80 miljoonaa euroa, hivenen enemmän kuin edellisenä kesänä, ja selvästi enemmän kuin aiempina vuosina. Yhtenä merkittävänä syynä ovat maalevintäiset sienitaudit kuten mansikan juurilaho ja punamätä, joita on esiintynyt osassa tuontitaimia. Se herätti kuluttajat hankkimaan ajoissa mansikkaa pakasteeseen. € Mansikan kokonaissadoksi arvioidaan viime kesältä 13,2 miljoonaa kiloa kun se oli 2017 hieman suurempi eli 13,8 miljoonaa kiloa. Kotimainen mansikantaimituotanto ei riitä kattamaan kuin osaksi taimitarpeen. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Ne viljelijät, joilla satoa tuli jo juhannuksena paljon, saattoivat kokea jopa menekkivaikeuksia. Päivittäiset kyselyt kohdistuvat kattavaan viljelijäjoukkoon, joka on vuodesta toiseen suurin piirtein sama. Glen Ample -lajike kärsi kauttaalMarjoista saatiin hyvät hinnat Maatalouden kurimuksessa näyttää marjatuotanto hyvin voivalta sektorilta. Päivillä kerrattiin menneen markkinakauden tapahtumia ja kouluttauduttiin uusiin haasteisiin. Kesällä 2018 satotaimet ja myöhäinen Malwina-lajike ehtivät tuottaa sadon elokuussa pohjoista Suomea myöten. Puheenjohtaja Ismo Ruutiainen ja toiminnanjohtaja Miika Ilomäki kertoivat marjojen tuotantomääristä ja toteutuneista hinnoista. Tuottavien tilojen lukumäärän lasku on pysähtynyt ja pinta-ala lähtenyt nousuun. Kasvistieto Oy:n hintaseuranta toteutetaan yhdessä HML:n kanssa. Mansikan menekki näyttää olevan yhteydessä säähän. Päivittäinen hintaseuranta Joillakin marjatiloilla on ollut pahoja ongelmia talvituhojen kanssa. Aurinkoinen elokuu piti kysyntää yllä, mutta 2017 kylmä ja sateinen sää vähensivät ihmisten kiinnostusta käyskennellä marjarasian kanssa. päivinä oli kokoontunut pari sataa tuottajaa. Vadelmalla talvituhoja Vadelman sato avomaalta oli kesällä 2018 hyvin heikko. Ulkomailta on saatavissa viljelijöiden haluamia taimityyppejä, uusia lajikkeita ja myös tuontitaimen hinta on edullisempi. Puutarhayritystilaston mukaan mansikkaa tuottaa 1131 tilaa ja viljelyala on 3800 hehtaaria (2017). 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 22 BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT SSO MAATALOUS ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Kuumuus ei kuitenkaan ollut niin äärimmäinen kuin kesällä 2010, jolloin mitattiin Joensuussa lämpöennätykseksi 37,2 astetta. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Näin saadaan luotettava trendi hintojen ja määrien kehityksestä sekä sadon ajoittumisesta. Tunneleissa tuotetun vadelman kokonaissato lienee ylittänyt avomaalla tuotetun vadelmamäärän, vaikka tunneliviljelyn pinta-ala on murto-osa avomaa-alasta. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. www.biobagworld.com Serti?oitu biohajoavaksi BioBag_185x85mm_annonse_Trädgårdsbladet_FI_BioAgri.indd 1 19-10-2017 15:19:56 Meiltä! Puristenesteen sekä antoja paluuliuoksen ravinneanalyysit! Oy Hortilab Ab, Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA H ML:n perinteisille Kaamosmarjapäiville marraskuun 19.—20. Aikainen vuosi Mansikan sato alkoi 3 viikkoa aikaisemmin kuin vuonna 2017. Kesä 2018 oli mansikan osalta parempi kuin kaksi aiempaa vuotta. taimien heikosta talvehtimisesta tai kastelun puuttumisesta. Mansikan tuotannon arvo 80 milj. Edellisenä vuonna Malwinan sato siirtyi syyskuulle, jolloin kysyntää ei juuri ollut. Heti juhannukselta kysyntä oli kuitenkin hyvä ja jatkui elokuun loppuun saakka. Vuoden 2017 sateinen syksy tuleennutti vadelmakasvustot huonosti ja versot tuhoutuivat lumirajan yläpuolelta. Tilakohtaisesti on takapakkia voinut tulla mm
= HML:n puheenjohtaja Ismo Ruutiainen viljelee marjoja Kiteellä. Vadelman tuotannon arvoksi on laskettu 9,1 miljoonaa euroa, kun edellisenä vuonna se oli 11 miljoonaa euroa. Tarjontaan kuuluu laaja valikoima seoksia kaikille kasveille. Pensasmustikan tuotantomäärä on 150 tonnia. Vadelman kokonaissadoksi arvioidaan 850 tonnia ja keskihinnaksi 10,16 euroa kilolta. 09 5841 6534.. taan talvituhoja, mutta myöskään Muskoka ja Ottawa eivät selvinneet ilman vaurioita. päivinä Lahden Seurahuoneella. Vadelmaa tuottavien tilojen lukumäärä on ollut runsaat 500, vuonna 2017 luku oli 529 viljelmää. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 23 Kasvintuhoojakuulumiset, vinkit ja muut ajankohtaiset tiedotteet: www.facebook.com/BiotusOy/ Seuraa meitä Kasvintuhoojakuulumiset, torjuntavinkit ja muut ajankohtaiset tiedotteet: www.facebook.com/BiotusOy/ Kasvintuhoojakuulumiset, vinkit ja muut ajankohtaiset tiedotteet: www.facebook.com/BiotusOy/ Seuraa meitä Kasvintuhoojakuulumiset, torjuntavinkit ja muut ajankohtaiset tiedotteet: www.facebook.com/BiotusOy/ Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki • 040 920 8120 Tarvikkeet saatavilla nyt myös verkkokaupastamme taimituotanto.net Mansikan ja vadelman taimia moneen makuun! tunnelit laadukkaan sadon tuotantoon istutuskone kevääksi töihin Varaa taimesi ajoissa! Myös luomutaimia saatavilla. Vadelman viljelyala on ollut runsaat 400 hehtaaria, vuonna 2017 se oli 429 hehtaaria. Pensasmustikkaa tuotti 167 tilaa ja pinta-ala oli 81 hehtaaria (2017). Tuoretta vadelmaa on tuotu noin 500 tonnia ja tuonti on rivakasti kasvanut. Ei sisällä juuri lainkaan ammoniumtyppeä. Hän pitää marjanviljelijöiden taloudellista tulosta kohtuullisen hyvänä. Toiminnanjohtaja Miika Ilomäki kutsuu viljelijöitä Talviluentopäiville, jotka pidetään maaliskuun 11.–12. Tuottajahinta 2018 oli keskimäärin 11,30 euroa kilolta. +358 40 509 1345 Laaja valikoima myös muita lannoitteita Haifa Cal Prime 17-0-0-33 -kalkkisalpietari Vahva vesiliukoinen kalkkisalpietari, jonka erittäin korkea kalsiumpitoisuus vahvistaa kasvin rakennetta. Tunnelituotanto on lisännyt sadon arvoksi viime vuosina yli 9 miljoonaa euroa, kun 2010-luvun alussa se oli 4–6 miljoonaa euroa. +358 50 357 7922 Tuukka Järvinen Myyntijohtaja, partner tuukka@nutriforte.. Mahdollistaa suljetun kastelukierron, vähentää tarvetta kasteluveden vaihtamiselle ja on ympäristöystävällinen. Kasville saadaan huomattavasti enemmän kalsiumia nostamatta typen määrää. Multi-K Reci -kaliumnitraatti Puhtaampi kaliumnitraatti, joka sisältää muihin kaliumnitraatteihin verrattuna yli 90% vähemmän kasville haitallista natriumia. Ilmoittautumisia Talviluentopäiville otetaan vastaan liiton toimistolla, p. Hannes Mattila Toimitusjohtaja, partner hannes@nutriforte.. UUSI VUOSI UUDET TAIMET Hyper?ex NPK-lannoitteet Nutriforten kehittämät ja maailman johtaviin lannoitevalmistajiin kuuluvan Haifa Chemicalsin valmistamat vesiliukoiset erikoislannoitteet sisältävät pääravinteiden lisäksi kasvien tarvitsemat sivuja hivenravinteet
Investointituki on 40 %.. – Siinä on yhdistetty kuivaja märkämädätyksen edut. Hinnaltaan laitos on puolen miljoonaan luokkaa, määrittelee Sami. Toisessa kontissa on kaasunkäsittelytilat ja yhdistetty lämmön ja sähkön tuotanto eli CHP (Compined Heat and Power). Rejekti voidaan pumpata varastoaltaaseen tai separoida kuivikkeeksi. puoli miljoonaa euroa ja takaisinmaksuaika 8–10 vuotta. Reaktorista poistettava mädätysjäännös eli niin sanottu rejekti on kuiva-ainepitosuudeltaan noin 4 %:sta. He päättivät kehittää tosissaan biokaasulaitosta. Metaani on herkästi syttyvä, ilmaa kevyempi kaasu. Kiintomädätykseen on yhdistetty märkäja kuivamädätyksen parhaat puolet. Puu ei kuitenkaan sovi, mutta vähäiset risut eivät haittaa, selvittää Sami. – Maatilamittakaavan CHP-laitoksemme tuottaa tyypillisesti 50 kW sähköä ja 100 kW lämpötehoa, toteaa Sami. Kuiva-ainepitoisuus saa olla mikä vaan. Reaktorissa bakteerit hajottavat orgaanista ainetta anaerobisissa olosuhteissa. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 2/2017 Erkki Kalmari: ”Olemme sokeita näkemään peltojen rikkauksia” Puutarha-Sanomat 10/2011 ”Biokaasusta lämpöä ja valoa kasvihuoneisiin” Juvan Bioson Oy:n ja Turakkalan puutarhan yhteistyön esittely Katso video Biokaasulaitoksen pystytyksestä puutarha-sanomat.fi —> videot Sami Vinkki esittelee Demecan biokaasulaitosta, jonka tyypillinen hankintahinta on n. Sähköntuotanto voi toimia verkosta ostetun sähkön rinnalla. Laitos tuottaa 50 kilowattia sähkötehoa ja 100 kilowattia lämpöä. Maatilamittakaavan biokaasulaitos muodostuu kahdesta 12 metriä pitkästä merikontista ja bioreaktorista, joka voi kaasutilaltaan olla 400–1800 kuutiota, esimerkkitilalla se on 600 kuutiota. Syötteeksi käy niin märkä lietelanta kuin kasvimassa. Hajuhaitat ovat poistuneet. Demeca suunnittelee, myy ja valmistaa laitokset itse Haapavedellä. Perustoimitus sisältää kaasupolttimella varustetun kattilan ja polttomoottori-generaattori-yhdistelmän. Reaktorin päällä on kaasuhuppu ja sen päällä sääsuojahuppu, joka pidetään kuperan muotoisena ilmapuhalluksella. – Siinä mietittiin teknisiä ratkaisuja, mitä voitaisiin tehdä paremmin ja taloudellisemmin. Sen energiasisältö on noin 10 kW kuutiolta eli vastaa suurin piirtein öljylitraa. Laitos pystyy käyttämään raaka-aineena kasvibiomassaa kuten nurmea ja puutarhajätettä, lietelantaa, kuivalantaa, rasvoja. Metaenergia-biokaasulaitos sai alkunsa vuonna 2002 toisessa haapavetisessä yrityksessä, Agronic Oy:ssä. Energiasta omavaraiseksi Demecalla on jalat maassa, kun se suunnittelee ja toteuttaa maatiloille työtä helpottavia ja taloutta parantavia investointeja. Sähköksi saadaan n. Biokaasulaitos sopii myös puutarhatiloille. Ravinteet eivät ole hävinneet ja sen lannoitusominaisuudet ovat prosessin aikana vain parantuneet. [PUUTARHA-SANOMAT: HAAPAVESI] Maatilamittakaavan biokaasulaitos koostuu kahdesta kontista ja bioreaktorista. Syntyvä biokaasu on koostumukseltaan 60–65% metaania, hiilidioksidia ja hieman happea sekä muita yhdisteitä. Pekka oli jo tätä aiemmin työskennellyt maatilakokoluokan biokaasulaitosten parissa. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 24 P ekka Vinkki perusti Demecan 10 vuotta sitten, kun kotitilalle suunniteltiin kahden robotin lypsykarjanavettaa. Ensimmäinen myyntituote oli kuivikkeiden automaattinen levityslaite, kertoo myyntijohtaja Sami Vinkki, perustajan nuorempi veli. Syötteenkäsittelykonttiin voidaan johtaa lietettä suoraan navetasta ja kiinteää kasvimassaa voidaan lisätä kauhakuormaajan tai kurottajan avulla. 30 % kaasun energiasisällöstä ja lopusta tulee lämpöä. Kiinteää ja märkää syötettä Demecan biokaasulaitos on nimennyt oman menetelmänsä kiintomädätykseksi. Murskain hienontaa kiinteän syötteen. Metaanikuutio vastaa öljylitraa Demeca biokaasulaitoksen reaktori toimii märkämädätyksen periaatteella. Prosessissa syntyvät rikkivedyt suodatetaan pois. Erilaiset syötteet homogenisoidaan pumpattavaksi massaksi, jonka kuiva-ainepitoisuus on maksimissaan 15 %. – Laitos on moduulirakenteinen eli se on nopea pystyttää maatilalle. – Metaenergian ja Demecan omistus yhtenäistettiin ja vuonna 2015 mukaan tuli uusia sitoutuneita henkilöitä omistajiksi
50 kilowatin tuotannolla voidaan valottaa vain 250 neliötä, jos valaistusteho on 200 wattia neliölle. Kuivikkeen tuotannosta on saatu tuottoa 10 000 euroa ja mädätysjätteen paremman lannoitusvaikutuksen on laskettu tuovan tuloja maatilalle 6000 euroa, laskee Sami. – Käytännön esimerkkitilalla sähkötuotannolla on saatu säästöä 25 000 euroa ja lämmöntuotannolla 10 000 euroa vuodessa. Kiinteistön sisällä ei tarvitse kuitenkaan maksaa siirrosta, mutta naapurille myytäessä siirtohinta joudutaan maksamaan. Kumppanimaayhteistyön tavoitteena on saada näkyvyyttä suomalaisille ruokaja juomatuotteille, raivata niiden tietä Saksan markkinoille sekä houkutella lisää matkailijoita Suomeen. Syntyvä hiilidioksidi on puhdistettuna käytettävissä kasvien yhteyttämistä kiihdyttämään. Siihen sisältyvät itse sähkö, siirtohinta ja verot. Esimerkkitilan käyttämät syötteet ovat vuodessa olleet 6000 kuutiota lietelantaa, 365 tonnia säilörehua ja 400 tonnia kuivalantaa. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 25 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Nyt liikevaihto on jo 5 miljoonaa euroa ja yritys työllistää noin 35 henkilöä. = Suomi on Grüne Wochen kumppanimaa. Myöskään veroja ei tarvitse maksaa omasta tuotannosta. Niitä ovat luontomme ja ruokamme tutkitusti todistettu puhtaus, vastuulliset tuotantotavat sekä innovatiiviset, huippulaadukkaat ja maukkaat ruuat ja juomat yhdistettynä ripauksella villiä eksotiikkaa, kertoo MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila. – Suomi haluaa valloittaa saksalaisten kuluttajien ja matkailijoiden sydämet omilla valttikorteillaan. Messuille osallistuu vuosittain noin 400 000 kävijää sekä 1700 näytteilleasettajaa ja 4000 median edustajaa 65 eri maasta. = S uomi on Saksassa järjestettävien, maailman suurimpien ruokamessujen kumppanimaa teemalla ”Aus der Wildnis” eli villistä luonnosta. Demeca on kasvanut nopeasti 10-vuotisen historiansa aikana. Kasvihuoneiden valotusta ajatelleen CHP-laitoksen sähkön ja lämmön tuottosuhde on epäedullinen. – Biokaasulaitokseen saa 40 % investointitukea. On todennäköisempää, että sähkön hinta tulee pikemminkin nousemaan kuin laskemaan. Ledejä käytettäessä voidaan valottaa suurempi pinta-ala. Laitosinvestoinnin takaisinmaksuaika on alle 10 vuotta. Sähkön siirrossa on paikallisella sähköyhtiöllä monopoli. Yli 80 yritystä eri puolilta Suomea tuo tuotteensa ja palvelunsa Suomen messuhalliin Berliinissä 18.–27.1.2019 pidettäville Grüne Woche -kuluttajamessuille. 09 852 061 • www.schetelig.com Natural Control -viljelylevy maukkaat vihannekset ympäristöystävällisesti Parannettu vedenläpäisykyky Peruskalkittu Biohajoava, helppo kierrättää 100 % kotimainen luonnontuote Lue lisää: www.schetelig.com/ kekkilan-kasvualustat-ja-lannoitteet Yhdessä Kekkilän Superex-lannoitteiden kanssa paras kasvutulos! UUTUUSTOMAATTILAJIKE Livento RZ, kun tähtäimessä maku, laatu, sato ja kauppakestävyys Kysy lisää! Siirtomonopoli sivuun – Kannattavuuslaskelmissa lähdemme 10 €/megawattitunti sähkön hinnasta
Viljelijöiden tulee tutkituttaa maan ravinnetila vähintään 5 vuoden välein. – Kovasti olemme tehneet töitä ja pitäneet palvelun hyvänä. – På åkrarna finns det stora brister på mangan: av de prov som Hortilab undersökt visar tre fjärdedelar inom manganresulaten (Mn) på usel dålig eller försvarlig. Perustutkimus on edullinen, vain 12,50 euro näytteeltä. Hortilab undersöker även olika växtprov och även näringsämnen på potatisens knölar. Kemisten Helena Boij ansvarar för bl.a. Kokoavana voimana oli Monica Sirén, joka toimi Närpiön laboratorion esimiehenä. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ] Kemisti Helena Boij vastaa mm. Liikevaihtoa yritys tekee tasaisesti runsaan 0,6 miljoonan euron verran. – Kun Viljavuuspalvelu päätti sulkea Närpiön laboratorionsa, halusivat henkilökunta ja paikalliset viljelijät jatkaa tärkeäksi koettua analyysitoimintaa, kertoo toimitusjohtaja Filip Högnabba. Största mängden utav analyser görs på olika fältprov som förutsätter miljöersättningar. På svenska. Hortilabilla työskentelee kuusi vakituista ihmistä ja syksyn ja kevään ruuhkahuippuja on purkamassa vielä kausiapulaisia. Filip Högnabba har varit VD för Hortilab i sex års tid. Uutuutena on, että salaattien nitraattipitoisuudet tutkitaan omalla laitteistolla, mikä nopeuttaa analyysien toimitusaikaa. Salaateilla tärkeä seurattava asia on nitraattipitoisuus, sillä EU-lainsäädännössä on asetettu nitraatille enimmäismäärät pinaatissa, tuoreessa salaatissa, jäävuorisalaatissa ja rucolassa. – Pelloilla on mangaanista paljon puutosta: Hortilabissa tutkituista näytteistä kolmessa neljäsosassa mangaanitulos on viljavuusluokassa huono, huononlainen tai välttävä. En snabb leverans är viktigt för växthusodlarna. Odlarna måste undersöka jordens näringsämnen minst vart femte år. De första analyserna kostar ca 70 euro. Maan lämpötila vaikuttaakin fosforin liukoisuuteen, mutta säännöt ovat niin kuin ovat. Suurin näytemäärä tulee ympäristökorvausten edellyttämistä peltonäytteistä. Filip Högnabba on ollut Hortilabin toimitusjohtaja kuusi vuotta. Ensimmäisten analyysien hinta on n. Hortilab Ab firar 20 år Filip berättar, att de bästa växthusodlarna sänder prov regelbundet med 2–3 veckors mellanrum. – Då Viljavuuspalvelu beslöt sig för att stänga laboratoriet i Närpes ville personalen och de lokala odlarna fortsätta med den viktiga analysverksamheten, berättar VD Filip Högnabba. Oy Hortilab Ab firar i år sitt 20-års jubileum. Om man lämnar in prov på tisdag eller torsdag får odlaren sina provsvar redan samma dag. Hortilabin osakkeita merkitsivät mm. Jatkuva seuranta on”vakuutus”, sillä on iso asia, kun ympärivuotisessa tuotannossa välttyy ongelmilta. nitratundersökningarna som görs med den ifjol införskaffade vätskekromatografen. seudun vihannespakkaamot ja tuottajajärjestöt. Säännölliset analyysit ovat ”vakuutus” Filip kertoo, että parhaat kasvihuoneviljelijät lähettävät puristenestenäytteet säännöllisesti 2–3 viikon välein. 70 euroa. Jos myös laaja kasvianalyysi on tilattu, raportoidaan kaikki tulokset, myös nitraatti, samalla kertaa. Ei tule ongelmia, kun seuranta on päällä. Olemme pieni ja joustava toimija. Han har utfört doktorsexamen inom biologi. – Liikevaihdosta tulee kaksi kolmasosaa avomaalta otetuista näytteistä. – Lähetämme tekstiviestin, kun tulos on valmiina, ja viljelijät voivat katsoa sen netin kautta. Hän on suorittanut tohtorin tutkinnon biologiasta. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 26 O y Hortilab Ab juhlii tänä vuonna 20-vuotista toimintaansa. Keskustelemme asiakkaiden kanssa ja otamme yhteyttä, jos näytteissä on epäselvyyttä. –Vi införskaffade ifjol en vätskekromatograf och nu har vi nitratens definition i egna händer och vi behöver inte längre sända proverna annanstans för analysering. Kasvihuoneista tulee säännöllisesti puristenesteitä analysoitavaksi, mutta peltonäytteet aiheuttavat ruuhkahuiput myöhäiseen syksyyn ja varhaiseen kevääseen. Nopea toimitus on erityisen tärkeää kasvihuoneviljelijöille. – Hankimme viime vuonna nestekromatografin, ja nyt meillä on nitraatin määritys omissa käsissä eikä näytteitä tarvitse lähettää muualla analysoitavaksi, iloitsee Filip. Maa-analyysinäytteitä tulee Närpiöön ympäri Suomea, mutta painotus on kuitenkin lännessä ja Pohjanmaalla. = Hortilab on palvellut jo 20 vuotta Hortilab on itsenäinen laboratorio. På salladerna är det viktigt att följa med nitrathalterna, eftersom EU-lagarna bestämmer hurdana mängder som får finnas i spenat, färsk sallad, isbergssallad och rucola. Tiistaina ja torstaina toimitetuista näytteistä viljelijät saavat tuloksen saman päivän aikana. Tämä tarkoittaa sitä, että kasvinitraattitulosten toimitusaika on lyhentynyt ja on normaalisti 3-5 arkipäivää. Päätös oli tärkeä osa Närpiön kasvihuonetuotannon kehittymisestä nykyiseen korkeaan tasoon. nitraattitutkimuksista, jotka tehdään viime vuonna hankitulla nestekromatografilla. Filip toteaa fosforin olevan sääntöjen ja viljelijöiden kokeman tarpeen puolesta vaikea yhtälö. Mangaanin puutosta pelloilla Hortilab on säilynyt itsenäisenä laboratoriona, vaikka kehitys kulkee kohti kansainvälisiä konserneja. Kotimaisuutta arvostetaan tälläkin saralla, sanoo Filip. – Eräs viljelijä sanoi, että paras tulos on se, kun tulos on sama kuin edellisellä kerralla. Hortilab tutkii myös kasvinäytteitä ja jopa perunan mukuloiden ravinteita. Analyysejä on kuitenkin Närpiössä tehty 40 vuotta, sillä Viljavuuspalvelu perusti paikkakunnalle sivutoimipisteen jo vuonna 1978. Dock har analyser gjorts i Närpes i redan i 40 års tid eftersom Viljavuuspalvelu grundade ett av sina kontor på orten redan år 1978. – Tutkimus näyttää usein fosforia olevan maassa tarpeeksi, mutta viljelijä haluaa lisätä sitä, jotta kasvit kasvaisivat kunnolla
Se auttaa kasvia sietämään paremmin myös kuivuuden aiheuttamaa stressiä. – Lukuisat kokeet osoittavat, että upottaminen Argicin Plus -liuokseen parantaa merkittävästi mansikoiden ja vadelmien taimien kasvuunlähtöä. – Tuote soveltuu myös vihannesten ja muiden puutarhakasvien vahvistamiseen niin avomaalla kuin kasvihuoneessakin. Tämä vähentää torjunta-aineiden käyttötarvetta. Röppänen kertoo kasvinvahvinteiden parantavan kasvien puolustusmekanismia. Marja-Suomen Taimituotanto myy PlantaSysin kasvinvahventeita litran pulloissa ja 10 litran kanistereissa. Argicin Plus -vahvennetta käytetään yhdenmukaistamaan taimimateriaalia. Kuorta onkin käytetty rohtona kuumeeseen ja reumaattiseen särkyyn kautta aikojen. Jotta riittävä salisyylihappopitoisuus pysyy kasvissa yllä, tulisi vahvennetta antaa kerran viikossa. | 1/2019 puutarha-sanomat.fi | 27 T oimitusjohtaja Jarmo Röppänen kertoo, että Euroopan Unionissa on kasvinvahventeille otettu uusi rekisteröintimenettely. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Puutarha-Sanomat on netissä! puutarha-sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa!. – Kasvinvahventeet ovat oma kategoriansa, sillä ne eivät ole lannoitteita eivätkä torjunta-aineita. Salisyyli on ikivanha rohto – Salisyylihappo auttaa kasvia puolustautumaan bakteereja, sieniä ja viruksia vastaan. päivänä uusia kasvia vahvistavia aineita EduBerry-hankkeen ”Marjojen parhaaksi” -koulutustilaisuudessa. Kasvin oma salisyylihapon tuotanto ottaa kuitenkin aikansa ja infektiot ehtivät levitä, minkä vuoksi vahventeiden ennakkoon antaminen tuo hyötyjä. = Jarmo Röppänen esitteli joulukuun 7. Se ei ole olennainen, mutta on sitäkin tärkeämpi. Se on harmitonta mehiläisille ja biologisille torjuntaeliölle, mutta sillä on ehkäisevää vaikutusta tuhohyönteisiin, kun kasvien vastustuskyky paranee. – Aine tekee kasvin pinnasta kiiltävän ja vihannespunkki pysyy paremmin kurissa. Luonnon salisylaatteja, joiden synteettisenä johdannaisena asetyylisalisyylihappoa voidaan pitää, on muun muassa pajun kuoressa. Marja-Suomen Taimituotanto markkinoi Suomessa näitä uuden kategorian aineita sekä kasvien sisäiseen että ulkoiseen käyttöön. – Pii on mysteerinen aine. SilicaPower sisältää piitä. Hiekkakin on suurelta osalta piitä, mutta harvoin maaperän pii on kasveille käyttökelpoisessa muodossa. Aineet vaikuttavat kasviin systeemisesti eli vahvistavat kasvia sisältäja ulkoapäin. Aspiriinissa on salisyylihapon johdannaista asetyylisalisyylihappoa. – SalicylPurea voidaan antaa ruiskuttamalla lehdistölle tai antamalla maan kautta juuristolle, sillä salisyyli on vaikutukseltaan systeeminen ja siirtyy koko kasviin myös juuriston kautta. Pii poistaa stressiä Röppänen on käyttänyt omilla marjaviljelmillään Argicin Plussaa jo kahtena vuotena. Kanistereiden hinnat ovat 540–640 euron tietämissä ja käyttömäärä on litra hehtaarille viikoittain. Kasvien ”aspiriini” vahvistaa PlantoSys on tuonut markkinoille joukon kasvivahventeita. Tuotteen sisältämä salisyylihappo vahvistaa immuniteettijärjestelmään ja lisää juurten muodostusta, kertoo Röppänen. – SalicylPure sisältää ainoastaan luonnollista salisyylihappoa. Valmisteella ei ole varoaikaa eikä siitä kerry jäämiä. Pii vahvistaa soluseiniä ja pintasolukkoa ja siten vahvistaa kasvia tauteja ja tuholaisia vastaan. Se on kasvihormoni, joka käynnistää kasvissa erilaisten immuniteettiyhdisteiden tuotannon
Vi kommer få en ny linje för påsprodukter samt för bägarprodukter, fortsätter Stefan. – Pärltomaterna har hittat sin plats på marknaderna. Gurkans produktionsmängder växer redan i år då odlaren Ulf Harf får färdigställt 5000 m2 mer. – Det finns mycket ännu kvar att göra eftersom världen kring oss förändras hela tiden. Med alla tomatsorter inräknade är importens del 42 procent. Sjömansgatan 8, 64100 Kristinestad Närpes | Närpiö | 4.–5.4.2019 Mittistan Närpesvägen 16 INFO | Wesander Marketing | + 358 400 365 405 | wesander@tawi.fi 201 9 – D et har inte funnits andra möjligheter än att starkt gå framåt på den väg vi valt, säger verkställande direktör Stefan Skullbacka. Vi har inte råd att göra onödiga beslut med sorterna mera, poängterar Stefan Skullbacka. Man har även delat odlarnas historier på nätet och inom sociala medier. Gemensamma beslut på basis av konsumenttestningar. Ifjol sålde man redan över 9 miljoner förpackningar. Viktigaste kriteriet för valet var smaken. – Förpackningarna liknar godispåsar och det kommer finnas olika möjligheter att sätta fram dem i butikerna. Inom projektet kommer man att söka efter 2–3 nya sorter som ska vara tillräckligt bra både smakmässigt men som även ska lämpas för året runt odling. Producerat av mästare Närpes Grönsaker har starkt fört fram andelslagets odlare. De passar i traditionella framsättningar, som display-lösningar eller kan hängas i godisstänger. = Odlingschef Mikael Dahlqvist söker tillsammans med odlarna nya odlingsväxter och nya sorter av redan kända växter.. Profilering ger resultat Andelslaget Närpes Grönsaker har under de senaste fem åren gjort ett stort arbete med att göra sina produkter mer kända samt inom produktutveckling. Vi packar 100 000 förpackningar pärltomater per vecka under högsäsong. – Målet är att höja profilen för lösviktstomat. Alla nyhetsprodukter har inte lyckats kommersiellt. År 2020 är det planerat att odlarna ökar sina odlingsarealer sammanlagt med 6–7 hektar. Nu har det dock avstannat. Våra odlare är verkliga mästare och det berättar vi mer än gärna om för våra kunder, berättar Stefan Skullbacka stolt. I projektet deltar grönsakspackerierna i Österbotten. Tidigare var antalet odlare ett par hundra, idag är de under 40 stycken. – Vi bygger även ut packeriet i vinter med 2500 m2. – Den runda tomaten har inget ansikte vid butiksdisken. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 28 Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 Mikael Komsi • puh. Inom storkök används ännu idag märkbart mycket importerade grönsaker. Skullbacka är väldigt nöjd med den stora bifftomaten, Biffins succé. Av dessa valdes tre stycken till detta års produktion. Denna vinters nyhetsprodukt har varit spetspaprikan som säljs i 200 grams påsar. – Vi tillsatte en fuktupptagare på bägarens botten, vilket förbättrade hållbarheten, berättar Stefan som tror på denna godbiten. Stefan Skullbacka berättar att Närpes Grönsaker sålde 0,3 miljoner konsumentförpackningar för fem år sedan. – Vår klaskörsbärstomat var vår bäst smakande produkt men av någon anledning hittade inte konsumenterna den, fortsätter Stefan. Man har lyft fram sina kontraktsodlare som med sina ansikten idag pryder förpackningarna. I år har två nya medlemmar anslutit sig till andelslaget. – Mer marknader kan vi ta från importen. Lösviktstomater lyfts tillsammans Försäljningen av tomater i lösvikt har sjunkit i butikerna under tio års tid. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] ”Allt går inte som på Strömsö” Minigurkan Snäxi har haft problem med hållbarheten om försäljningstakten i butiken inte varit för snabb. Innoväxthus projektet i Österbotten får fortsättning. – Ifjol nästan fördubblades försäljningen av Biffin. Ifjol testade andelslaget vid olika odlingar på 50 nya sorter och växter. Nyhetsprodukter på våren Försäljningsoch marknadsföringsdirektör Jonas Lundström avslöjar att det i vår kommer att lanseras fyra nyhetsprodukter, varav tre kommer att packas i 200 grams påsar. Vi har haft en tuff jakt att hitta de sorter som smakar allra bäst. – Produktionsmängderna och odlingsarealerna har dock växt. Även Dunne-tomaterna som vi säljer i hjärtformade förpackningar samt familjeförpackningen på 600 gram innehållande aromtomaten Flavorino har båda varit lyckade produkter. 0400 663 767 mikael@varitex. På marknaderna finns det tyvärr allt för många sorter som är neutrala till smaken, säger Jonas Lundström
Martin Sigg Handelsträdgård Martin Sigg Ab, Närpiö, Suomi “Olemme erikoistuneet Merliceja Milaneza-tomaattien viljelyyn. Se on erittäin tehokas tapa tuottaa ympäri vuoden huomattavasti runsaampia huippulaatuisia tomaattisatoja. LED-lamput tuottavat hyvin vähän säteilylämpöä, sen vuoksi ilmaston ohjaaminen on helppoa. Valaistus rivien ja viljelykasvien välissä pitää lehdet fotosynteettisesti aktiivisina ja valohukka on pienempi. Kokeile minun kasvureseptiäni. Talvella viljely onnistuu vain lisävalaistuksen avulla. Olen käynnistänyt kasvun.” #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting PHIL_182108_Adv_Sigg_Puutarha-Sanomat_250X350_A01_001 1 07/11/2018 16:08. Philips Lighting -kasviasiantuntijoiden kanssa aloittamamme yhteistyön myötä siirryimme 100-prosenttisesti LED-valaistukseen, käytämme Philipsin GreenPower-LED-välivalaistusta ja LEDylävalaistusta
= FinRavinto 2017 tutkimus: Vain viidennes syö kasviksia riittävästi Aikuisten ruokatottumukset ja ravintoaineiden saanti eivät monelta osin ole ravitsemussuositusten mukaisia. Annoskoon tulisi olla kullakin aterialla sopiva, muistuttaa erikoistutkija Niina Kaartinen. Kasviksia, hedelmiä, marjoja ja täysjyväviljatuotteita tulisi syödä riittävästi. Toisaalta hyvääkin kehitystä on nähtävissä. Ylimpään koulutusryhmään kuuluvat nauttivat lounaan henkilöstöravintolassa muita useammin. Miesten ja naisten ravintoaineiden lähteet eroavat toisistaan. Tyydyttynyttä rasvaa saadaan sen sijaan esimerkiksi voipohjaisista levitteistä, juustosta, lihasta ja makkaroista. Niistä työssä käyvistä, joilla on mahdollisuus lounastaa henkilöstöravintolassa, noin 40 prosenttia käyttää tätä mahdollisuutta. Kuva Food Market Herkusta.. Suositusten mukaan tyydyttyneiden rasvahappojen saannin tulisi olla alle 10 prosenttia päivän energiasta. 1/2019 | | puutarha-sanomat.fi 30 N aisten ruokavalio on lähempänä suosituksia kuin miesten ruokavalio. Houkutteleva hevi edistää kasvisten kulutusta. Vain 5 prosenttia aikuisista saavuttaa suosituksen. Tämä on osin tarpeetonta, koska monet ravintolisiä käyttävät saavat jo syömästään ruoasta vähintään yhtä paljon vitamiineja ja kivennäisaineita kuin ne, jotka eivät käytä lisiä. Ruokavalion rasvan laatua parantaisi tyydyttyneiden rasvahappojen korvaaminen tyydyttymättömillä. Miehistä jopa 79 prosenttia ylittää suosituksen ja naisista 26 prosenttia. Tutkimus toteutettiin osana kansallista FinTerveys-väestötutkimusta. Vähintään viidesosa aikuisista saa ruoasta Aja D-vitamiineja sekä folaattia ja tiamiinia eli B1-vitamiinia keskimääräiseen tarpeeseen verrattuna liian vähän. Naisten ruokavalio sisältää miehiä enemmän muun muassa hiilihydraatteja, kuitua, A-, E-, ja C-vitamiinia, folaattia, kaliumia ja magnesiumia. Viidesosa aikuisista saa ruoasta liian vähän tiettyjä vitamiineja. Saannista yli kaksi kolmasosaa tulee eläinproteiinista, kuten lihasta, kalasta ja maitovalmisteista. – On aika kohdistaa huomio erityisesti elintarvikevalintoihin ruokavalion hiilihydraatin, rasvan ja proteiinin laadun korjaamiseksi. Miesten keskimääräinen ruokavalio sisältää energiaan suhteutettuna enemmän rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa verrattuna naisten ruokavalioon. Miesten ja naisten ruokavaliot eroavat yhä enemmän toisistaan. Ensisijaiseksi ravintoaineiden lähteeksi suositellaan monipuolista ruokaa, kertoo tutkimuspäällikkö Liisa Valsta. Kuidun ja D-vitamiinin saanti on lisääntynyt, sakkaroosin saanti vähentynyt ja useita vitamiineja, kuten E-vitamiinia, niasiinia ja B12-vitamiinia, sekä kivennäisaineita, kuten kaliumia, fosforia, seleeniä ja sinkkiä, saadaan tarpeeseen nähden riittävästi. Kasviksia, hedelmiä ja marjoja syödään liian vähän; punaista ja prosessoitua lihaa taas liian paljon. – Ravintolisiä käyttää yli puolet miehistä ja kaksi kolmasosaa naisista. FinRavinto-tutkimuksen mukaan väestöstä 35 prosenttia saa ruokavaliostaan liikaa rasvaa. Miehillä lähteinä on useammin liha, lihavalmisteet, rasvat sekä viljavalmisteet, kun taas naiset saavat ravintoaineensa useammin maitovalmisteista, kasviksista, hedelmistä ja marjoista sekä palkokasveista, pähkinöistä tai siemenistä. Ravintolisät pääosin turhia Proteiinin saanti on pääosin riittävää tai runsasta. Punaisen ja prosessoidun lihan sijaan voi valita kalaa, vaaleaa lihaa tai palkokasveja. Lounasta laistetaan Työssä käyvät syövät yleisimmin lounaalla eväitä. Tiedot selviävät FinRavinto 2017 -tutkimuksesta, jossa selvitettiin Suomessa asuvien 18–74-vuotiaiden elintarvikkeiden kulutusta ja ravintoaineiden saantia. Hiilihydraattien ja kuidun saanti on riittämätöntä yli 70 prosentilla aikuisista. Miehistä vain 14 prosenttia ja naisista 22 prosenttia syö suosituksen mukaisesti. Lisäksi noin joka viides mies saa ruoastaan liian vähän C-vitamiinia ja riboflaviinia eli B2-vitamiinia. Hevin osuuden kasvaminen lisää kaupan kokonaismyyntiä, sillä kasvikset ovat vähäkalorisia ja siten niitä tarvitsee kuluttaa enemmän. Ravitsemussuositusten mukaan kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi syödä vähintään 500 grammaa päivässä. Liika rasva huolettaa Punaista ja prosessoitua lihaa, kuten leikkeleitä, makkaroita ja nakkeja suositellaan käytettäväksi enintään 500 grammaa viikossa. Tyydyttymätöntä rasvaa on erityisesti kasviöljyissä, kasviöljypohjaisissa levitteissä, pähkinöissä, siemenissä sekä kalassa ja kananlihassa
klo 8–16). Kannet näet suurina osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. 010 387 0880 (ark. Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2019 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi osoitteessa puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Uusi Puutarhakalenteri 2019 hintaan 29 €. Voit tehdä tilauksen netissä puutarha-sanomat.fi tai asiakaspalvelustamme puh. Äänestä paras kansi voita 2 hengelle kylpylämatka Viroon Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. TARJOUS 31.1.2019 asti: ensimmäinen vuosikerta vain 39 €
Generatiivinen lajike, tekee paljon runsashedelmäisiä terttuja. Lajike, joka yhdistää hyvän maun ja satoisuuden. Korkea Brix-arvo, makutesteissä erinomaisia tuloksia. Sopii myös terttutuotantoon. Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA UUTTA MAKUA TOMAATTIVALIKOIMIIN Delisher Kokeile kesän 2018 makutestien kärkilajikkeita! Monikäyttöiset uutuuslajikkeet sopivat sekä ympärivuotiseen kasvihuonetuotantoon että kausiviljelyyn, ja myös harrastajakasvihuoneisiin tai lämpimille seinustoille kotitarveviljelyyn. Aikainen, hedelmät värittyvät hyvin ja nopeasti, eivätkä helposti halkeile. Kauniit, korkealaatuiset hedelmät, jotka eivät helposti halkeile. Luumukirsikkatomaatti, jonka hedelmien paino on noin 10-15 g. Erinomainen maku, hedelmien rakenne mukavan tiivis ja “rapsakka”. Strabena Hedelmien paino 18-25 g, muoto pitkänpyöreä, hieman uurteinen “mansikkatomaatti”. Sopii myös terttutuotantoon. Lisätietoja lajikkeista saat siemenmyyjiltämme, puh 020 7402 400 / siemenmyynti. Erinomainen satotuotto, paljon runsashedelmäisiä terttuja