11
Oro bland odlarna
s. 3 Puutarha toimii tukkukauppana
Tähtiä moniin joulutarpeisiin
Tomatår 2007:
s. 14 Vihannesviljelijästä ministeriksi
s. 10. 10 / 2007
HeVi
s. 6 Hypermarket tuli Keravalle
s
- Nykyisin tilan omistavat Toivo Hankonen ja hänen veljenpoikansa Janne Hankonen. Puutarhatuotannossa ja hevi-kaupassa viimeisen 10 vuoden kehitystä ei olisi kukaan voinut ennustaa. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Kuluttajat kaipaavat lisää HeVi-tietoa todetaan Veikko Laineen selvityksessä.
Maailma muuttuu, Eskoseni
Kun Aleksis Kivi kirjoitti Nummisuutarit-näytelmän vuonna 1864, oli maailma varsin stabiili. Tutkimuksesta käykin selville, että kuluttajat ostaisivat enemmän hedelmiä, jos ne olisivat myyntihetkellä kypsiä. 27 KÄRKÖLÄ Uotilan tilalta omenaa s. tammikuuta 2008. Vihannestukku Veikko Laineen teettämässä tutkimuksessa 73 prosenttia tutkimukseen osallistuneista katsoo, etteivät he saa paljoakaan palvelua hedelmä- ja vihannesosastolla. - Lajittelussa rima pidetään korkealla, sillä pakkaamalla mahdollisimman laadukasta perunaa voidaan varmistaa asiakkaiden tyytyväisyys ja perunan hyvä menekki, toteaa Janne Hankonen. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 14 Pienet Siwat kulmakaupoiksi s. Flera affärskedjor lämnar fortfarande utan inhemska alternativ. Myös yrityksen toiminnan laadusta on saatu positiivista palautetta niin kaupan kuin viljelyneuvonnan puolelta. 6 HELSINKI Markkinat: talvitomaattia tarvitaan lisää s. Vuosittain järjestettävä koulutus koostuu etäopiskelusta ja lähiopetusjaksoista. Perinteiseen jouluun kuuluvat myös punajuurisäilykkeet, mutta tuskin olisimme aikoinaan voineet ennustaa, että niitä valmistaa Turussa norjalainen konserni, ja vie Suomen peltojen satoa myös kaikkiin Baltian maihin. Näytelmän repliikki "Maailma muuttuu, Eskoseni" on kuitenkin jäänyt elämään, ja se on tänä päivänä ajankohtaisempi kuin koskaan. Perunaa viljellään vajaan 40 hehtaarin pinta-alalla ja lisäksi sitä ostetaan lajittelemattomina raakaerinä neljältä lähiseudun sopimusviljelijältä. Puutarha-Sanomat tarjoaa lukijoilleen messumatkaa Fruit Logisticaan Berliiniin, jota jakava muuri on historian havinaa. .
Trädgårdsproductionen har möjligheter
Från affärerna fås starkare meddelanden om att inhemska tomater, gurkor och äpplen behövs. Muutoksen tuulen haistaminen on yksi menestyvän yrittäjän ominaisuuksista. ISSN 1459-9791, 5. Hankosten perunaeristä tullut palaute on ollut erittäin positiivista. Puutarhatutkimus lupaa lähivuosina kasvihuonesatojen vielä tuplaantuvan. Avokado on malliesimerkki hedelmästä, jonka kuluttaja joutuu harmittavan usein kypsyttämään kotona. Kolme viidestä tosin katsoo, etteivät he kaipaakaan palvelua. Det är inte heller i köparens intresse att döda produktionen med för låga priser. 18 Saksassa ovat suuret hevi-messut s. Kuluttajat toivovat lisää maistatuksia kauppojen hedelmä- ja vihannesosastoille. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
10/2007
Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net
8.11.2007 Mestarimyyjät ratkottiin K-päivillä
Suomen suurin aikuiskoulutusohjelma, K-ryhmän Mestarimyyjäkoulutus, huipentui finaaleihin Helsingin Messukeskuksessa lauantaina 3.11.2007. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
PUUTARHA-Sanomat nro 10/2007 SISÄLLYS
ULKOMAAT Norjasta ratkaisuja tunneliviljelyyn s. Yllättävintä on, että myös sypressi voi olla suomalaisella puutarhalla tuotettua. Alkuvaiheessa mukana olleista yli 15 000 opiskelijasta jokaisen yksilölinjan kolme parasta selviytyi semifinaalien kautta finaaleihin. Maistatuksista sitä vastoin oltaisiin kiinnostuneita. Seuraava lehti ilmestyy 17. Onneksi muutokset ovat monilta osilta olleet Suomen puutarhataloudelle myönteisiä, vaikka takaiskujakin on koettu ja tullaan kokemaan. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki. Päivän aikana asiakaspalvelun ammattilaiset kilpailivat kymmenellä linjalla oman alansa paremmuudesta. 30
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kotimaiset Kasvikset on koonnut perunapakkauksissa olevien palautelipukkeiden avulla kuluttajilta tullutta palautetta jo vuosien ajan. Valmistaudumme jouluun kotimaisin kukin. Kaupan hevi-tiskissä kotimaisten vihanneshedelmien ja salaattien talvinen tarjonta on jo yhtä luontevaa kuin kesäinenkin. 3 KERAVA Uusin K-citymarket panostaa tuoreuteen s. Maailmalla tapahtuu paljon. 9 AHVENANMAA Sinnikkäästi kotimaista sypressiä s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 11 Punajuurikas- ja kurkkusäilyke ovat kilpailukykyisiä s. Yritys ansaitsee tunnustusta pitkäjänteisestä toiminnasta alalla, sillä perunanviljely aloitettiin tilalla jo 60-luvun alussa. Veikko Laineen myyntipäällikkö Stefan Näsmanin mukaan kuluttajat kaipaavat tietoja varsinkin oudoista hedelmistä, niiden käyttömahdollisuuksista ja kypsyysasteista. Jännittävät finaalit pidettiin K-Team Päivien yhteydessä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tapahtumaan kokoontui pyhäinpäiväviikonloppuna lähes 6 000 K-ryhmäläistä hakemaan ideoita omaan työhönsä ammattimessuilta, tapaamaan tuttuja sekä juhlimaan uusia Mestarimyyjiä. Josko se lohduttaa yhtään, niin seuraavien 10 vuoden aikana koetaan vielä suuremmat muutokset. 26 KORSNÄS Ekströmin puutarhalla ollaan tyytyväisiä kurkkuvuoteen s. Mestarimyyjäkoulutus on K-ryhmän valtakunnallisesti toteutettavaa myyjän täydennyskoulutusta, jota on järjestetty jo vuodesta 1960 alkaen. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Flera odlare hade gett upp gurkodlandet och bristen på gurka var som svårast inom partihandeln och detaljhandeln. Samtidigt som utbudet skall utökas borde man även kunna erbjuda ett jämnt pris som täcker produktionskostnaderna. 10 TURKU Tähtiä moniin joulutarpeisiin Heikkilän puutarhasta s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Trädgårdsproductionen har möjligheter.
18.11.2007 Perunan laatutuottaja löytyi Himangalta
Kotimaiset Kasvikset on nimennyt maatalousyhtymä Hankosen Himangalta perunantuotannon Vuoden laatutuottajaksi. 24 NÄRPIÖ Tomaattivuosi 2007: rauhattomuutta viljelijöissä s. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
15.11.2007 Kuluttajat kaipaavat HeVi-tietoutta
Kuluttajien halu syödä keveämmin on lisääntynyt. Finland är nu redan ledande land inom belyst odling. 29 HAMINA Korpelan Puutarha palvelee myös tukkukauppana s. Globalisaation vauhti on kova joka alalla. Niin ikään 30 prosenttia vastaajista ostaisi tuntemattomia hedelmiä, mikäli niitä olisi tarjolla kaupan hedelmä- ja vihannesosastolla. Detta bevisar förra sommarens gurkmarknad. 20 www.puutarha-sanomat.net Ministeri Kimmo Tiilikaisen haastattelu s. Lisäksi eri ketjujen kaupat ottivat mittaa toisistaan kuudessa joukkuekilpailussa. Samanaikaisesti markkinoille tulevat uuden sadon kurkut ja tomaatit kotimaasta. 29 KOKO SUOMI Perunaa riittää markkinoille s. Eikä vähiten ilmaston lämpenemisen johdosta. Mestarimyyjäkoulutuksen kehittämisestä ja toteuttamisesta vastaa K-instituutti Oy yhdessä K-kauppojen ja Keskon asiantuntijoiden sekä tavarantoimittajien kanssa. Tervetuloa kehitykseen. Den utländska gurkan dög inte åt de finländska konsumenterna i somras. Elämme vuoden pimeintä aikaa ja odotamme pakkasia. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Vuonna 2007 Mestarimyyjäkoulutus koostui 12 eri opintolinjasta. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 22 PIIKKIÖ Vireä 80-vuotias tutkimuslaitos s. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg, Saila Routio Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Stängda växthus och LED-ljus kommer att förbättra skördemängderna inom växthusodlingen, kanske även fördubbla den. Huomionosoitus julkistettiin Himangalla järjestetyssä Kuuma Peruna -tapahtumassa 31.10.2007.
Maatalousyhtymä Hankosen perunatila sijaitsee Hillilän kylässä Himangalla ja sen päätuotteena on tukkuliikkeille pakattava varhais- ja ruokaperuna. Kotimaiset Kasvikset ry:n laadunseurannan perusteella tuotteiden laatu on viime vuosina ollut tasaisen hyvä
Toimitamme kaikkiin kaupparyhmiin. Asiakkaat ovat kokeneet Korpelan Puutarhan harjoittaman tukkukaupan tarpeelliseksi, ja se on laajentunut ripeästi. Puutarha on laajentanut toimintaansa lähes täyden valikoiman elintarviketukkukaupaksi, jonka veturina toimivat oman puutarhan tuotteet. Tukun puolella on 10 henkilöä. Paikallislisä on kutistunut, se on 5 10 senttiä. Lisäksi pakastetilaa on 30 neliötä. - Meillä on 2000 tuotenimikettä, joista tuhat on aktiivisessa käytössä. Toki meillä on talon sisällä kustannuspaikat jaettu. - Olemme etsineet aktiivisia ihmisiä mukaan ja siinä on mukavasti onnistuttu. Minä olen vain puutarhuri.
www.puutarha-sanomat.net. Meillä on market-myyntiä hoitamassa hevi-hoitaja ja ravintolamyynnissä keittiömestari, kertoo Ilkka ja korostaa, että on parempi kuin puhelimen molemmissa päässä on toisiaan ymmärtävät henkilöt. Puutarhan viljely ja tukkutoiminta ovat samaa yritystä. Pidetään sitten 60-vuotisjuhlat, naurahtaa Ilkka ja toteaa, että vuodet menevät nopeasti. Jakelualueena ovat Kymenlaakso, Etelä-Karjala ja Uudeltamaalta Loviisan seutu, kertoo Ilkka.
Vuoden alussa valmistuivat tukkutoiminnalle uudet, 800 neliömetrin tilat, jossa on 650 neliötä jaettu neljään, eri lämpötiloissa oleviin osastoihin. Kun
Ilkka Korpela toteaa tomaatin maistuvan, kun sen annetaan kypsyä punaiseksi. Ilkka Korpela kertoo, että kolme kuljetusyrittäjää hoitaa kuljetukset ja puutarhalla on yksi oma
Myyntipäällikkö Saila Korpela vastaa tukun toiminnasta. Ainoastaan tuoretta kalaa meiltä ei saa. - Meillä on asiakkaana sata vähittäiskauppaa ja 150 suurkeittiötä. Puutarha ja tukku nivoutuvat hyvin yhteen. Jälkikäteen ajatellen pelko oli turha, tunnustaa Ilkka Korpela. Sen osoitti viime kesä, kun kurkusta oli pula ja tuonnilla jouduttiin paikkaamaan. Asiakkaat saavat puhelimessa tämän hetkisen tiedon. - Pelättiin, että tukkukauppa siirtyy välittämään kokonaan ulkomaisia tuotteita. Varsinkin keittiömestarit ovat tarkkoja ajankohtaisesta tilanteesta.
Vanhan traktorihallin paikalle on rakennettu kuiville elintarvikkeille säilytystilaa. - Viime vuonna yrityksellä piti olla juhlat, mutta ne jäi pitämättä, kun oli niin paljon häslinkiä rakennustouhun kanssa. Ulkomainen kurkku jäi kaupan tiskiin. Netin kautta tulee enenevästi tilauksia, mutta niiden osuus on vielä pieni. - Kyllä kotimaiselle tuotteelle kysyntää löytyy. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA]
E
uroopan Unioniin liittyminen vuonna 1995 sai yrittäjäveljekset Ilkka ja Heikki Korpelan varpaisilleen, ja he aloittivat oman jakelun varmistaakseen puutarhan tuotteiden markkinoinnin. 10/2007
3
Puutarha palvelee myös tukkukauppana
Vuoden pimeimpänä aikana ensilumen peittäessä maisemaa kypsyvät Korpelan puutarhassa uuden sadon tomaatit ja kurkut. Kuitenkin olemme hyvin tyytyväisiä uusiin tiloihin, kun ne rakennettiin viimeisen päälle toimiviksi.
Yli 50 vuoden perinteet Korpelan Puutarha on tuottanut kasvihuonevihanneksia vuodesta 1956 lähtien. Tukun pitää itsellään kannattaa, selventää Ilkka.
Puutarhan pinta-ala on 17 500 neliömetriä ja siellä työskentelee 20 ihmistä. Rakennuskustannukset olivat kovassa nousussa, ja hinta nousi suunnittelusta toteutukseen 20 prosentilla. Päivässä minulla on 50 100 puhelua. - Investointi oli kallis; 600 000 euroa. Parin viime vuoden aikana ovat ravintolat tulleet asiakkaiksi ja ne haluavat koko paketin. - Hevi-tuotteet ovat kuitenkin pääosassa ja niistä kotimaiset vihannekset ovat selkeästi tärkeimmät. Rakennetut lisätilat mahdollistivat suurempien erien ostamisen kerralla, mikä parantaa tukun hintakilpailukykyä.
auto, jolla ajetaan paikkausajoa. Olemme tarkkoja siitä, että vain omassa puutarhassa tuotettuja vihanneksia saa kaupassa myydä "Korpelan Puutarhan" nimellä, sanoo Ilkka. Omien kiertolaatikoiden ansiosta kuluja säästyy kilolta 6 senttiä.
meillä ei ole toimistoihmistä, niin on selvempi hoitaa asioita yhden yrityksen puitteissa
- Talviviljely on vielä kannattavaa, kun sähkön hinta on 40 euron tasolla megawattitunti ja siirtohinnat ovat 25 euroa päälle. - Maakaasusta ei saada silloin hiilidioksidia, kun kattilat seisovat. Pelkään, että sitä ei saada siirrettyä tuotteen hintaan.
Faktat
Korpelan Puutarha Oy
OMISTAJAT Heikki ja Ilkka Korpela LIIKEVAIHTO Helmikuussa 2008 päättyvällä tilikaudella on n. Pyrimme pitämään CO²pitoisuuden 800 ppm:ssä koko ajan. Tomaatin satotasoa pitäisi pystyä kohottamaan.
Sähkön hinta on kriittinen tekijä Puutarha käyttää lämmitykseen maakaasua, jota poltettaessa
saadaan hiilidioksidia. HENKILÖKUNTAA 30, joista kolmasosa hoitaa tukkukauppaa
Puutarhuri Suvi Mannoja vastaa tomaatin kesäviljelystä ja työnjohdosta.
www.puutarha-sanomat.net. Se levitetään kasvustoon kohottamaan ilman CO²-pitoisuutta kasvun kiihdyttämiseksi. Olemme nyt vuokranneet AGA:n hiilidioksidisäiliön pihalle. Silloin otamme lisälatvan "varkaasta". 4,5 milj. 10/2007
5
tamme vain yhtä versoa kunnes satokauden loppu lähestyy. Olen laskenut, että puhtaan hiilidioksidin käyttö tulee maksetuksi, jos saamme neljänneskilon sadonlisäyksen kuukaudessa.
Ilkka Korpela pitää kriittisenä kysymyksenä sähkön hinnan kehitystä. On huhuttu, että sähkö nousee peräti 50 prosenttia. euroa Liikevaihto kasvanut 20 % vuosittain, EU:n aikana se on kymmenkertaistunut Liikevaihdosta oman tuotannon osuus 1,5 miljoonaa euroa, EU:n aikana tuotannon arvo on kolminkertaistunut johtuen talvituotannosta. Ilkka Korpelan mukaan tomaatin viikkosadot ovat runsas kilo neliöltä ja vuodessa saadaan 50 55 kiloa neliöltä
Ei ole yleistä, että hypermarket rakennetaan kaupungin keskustaan kävelykadun varrelle, iloitsee Marko Strand. Kuusi vuotta kestänyttä Turengin kautta ennen he olivat kauppiaina neljä vuotta K-marketissa, Hämeenlinnassa. Kauppa panostaa tuoretuotteisiin ja erityisesti hevi-osasto on asiakkaiden "kosintaroolissa" Puutarha-Sanomat pääsi seuraamaan, kuinka . Hevi on tärkeä, sen avulla voidaan saada asiakkaat tai karkottaa ne.
Faktat
K-citymarket Kerava
KAUPPAKESKUS pinta-ala 12 500 m², lähes 400 autopaikkaa kellarissa K-citymarketin lisäksi 7 muuta yritystä HENKILÖKUNTA kaikkiaan 150 TAVARATALOJOHTAJA Timo Hämälä ELINTARVIKEKAUPPIAAT Marko ja Minna Srand MUUTA Sai ympäristökaupan diplomin avajaisissa 15.11.2007
Keravan K-Citymarket avattiin marraskuun 15. Sen avulla voi joko saada asiakkaat tai karkottaa heidät, kuvailee kauppias.
H
-hetkeen on aikaa 20 tuntia ja hevi-osastoa viimeistellään. Olemme nöyrin mielin avaamassa uutta kauppaa, jonka pitää ansaita asiakkaat. Marko ja Minna Strand tuli-
vat Keravalle Turengin K-supermarketista, jonka myyntiala oli puolet pienempi kuin nyt avatun kaupan elintarvikeala. Viikko sitten ei olisi uskonut, että esittelystä tulee
"Nöyrin mielin asiakkaat on ansaittava" - Innolla odotamme, että millaista palautetta saadaan kuluttajilta. Marko ja Minna asuvat Hämeenlinnassa. Kaikki kauppiaspaikan vaihdot ovat olleet harkittuja. - Nyt kun oikeasti katson ympärilleni, niin olen tyytyväinen ja ylpeä siitä, mitä ihmiset ovat saaneet aikaan. Meillä on 8- ja 10vuotiaat tyttäret, ja toistaiseksi he sanelevat perheen
www.puutarha-sanomat.net. - Kaikki valmistuu ajallaan, meillä on hyvä henkilökunta.
Kaikki on hyvin, sanoo Marko ja katse kiertää hevi-osastoa. 6
10/2007
Uusin K-Citymarket panostaa tuoreuteen
Kauppias Marko Strand sanoo, että kaupan on ansaittava asiakkaansa. - En paljasta budjettilukuja, mutta tavoitteet ovat erittäin kunnianhimoiset. Markko Strand sanoo aisti-
neensa ja kuulleensa, että citymarkettia on odotettu Keravalle, sillä asia on ollut vireillä jo 19 vuoden ajan. päivänä. Hevi on tärkeä erittäin tärkeä. Kauppias Marko Strand on kiireinen, sillä "kokkarit" alkavat jo muutaman tunnin päästä. henkilökunta rakensi kaupan avajaisia. [PUUTARHA-SANOMAT: KERAVA]
näin hyvä, sanoo kauppias. Kauppakeskuksen pinta-ala on 12 500 neliömetriä, josta elintarvikekaupan osuus on 2 800 neliömetriä. Näkee, että hevi on lähellä heidän sydäntä, ihan oikeasti. Kadun toisella puolen on Prisma-keskus. - Keravan kaupunki löysi meille loistavan paikan. - On hyvä katsella, kun heviihmiset rakentavat ja ideoivat. - Nyt meidän hevi-osasto on yksin suurempi kuin Hämeenlinnan kauppa, vertaa Marko
Myöhemmin kun sopiva aika tulee, tulemme muuttamaan paikkakunnalle.
Kolme henkilöä hevissä Hevi-hoitaja Seija Niemi tulee kauppiaspariskunnan mukana entisestä kaupasta. - Olimme varautuneet tekemään lopussa pitkääkin päivää, mutta kaikki on sujunut hyvin.
Seija Niemi kertoo, että heviosaston rakentamiseen on saatu riittävästi apukäsiä, eikä työpäiviä ole tarvinnut venyttää kovin pitkiksi.
Keravalaisen Anna-Maija Rajalan työmatka lyhenee, sillä hän kävi aiemmin Espoossa, K-supermarket Kulinaarissa. - Työskentelin 16 vuotta Turengissa K-supermarketissa.
Marko ja Minna olivat sinä aikana jo kolmannet kauppiaat. Olin suunnitellut jo pitempään, että kun citymarket tulee Keravalle, niin hakeudun sinne töihin. - Olemme saaneet apukäsiä rakentamiseen muilta osastoilta ja Keskolta. 02 - 848 2800 Kalannintie 896 23600 KALANTI
www.puutarha-sanomat.net. Olen ollut hevissä viitisen vuotta, mutta nyt osuu kohdalle ensimmäinen kaupan aloitus. 10/2007
7
asuinpaikan. Uuden suunnittelu on mukavaa ja mielenkiintoista.
Seija Niemi on tyytyväinen yrttiesittelyn harmoniaan.
Vihannes-Laitila Oy
Puh. Asun kotitilalla Janakkalassa. Seijan työmatka on suuntaansa 75 kilometriä. Työmatkaan tuli pidennys. Tiistaina tuli isoin kuorma ja salaatit tulivat tänään, toteaa Seija keskiviikkona, kun avajaiset ovat torstaina kello 10. Seijan lisäksi hevi-osastolla tulee työskentelemään kaksi henkilöä: keravalainen AnnaMaija Rajala ja pornaislainen
Susanne Kinnunen
- Hänellä on vahva ja vankka näkemys, eikä avajaisiin ole aikaa muutella. Vuosittain avauksia tai konseptin uusimisia on 2 3, mutta tämä on kunniakysymys, sillä asun Keravalla, paljastaa Timo. Seija Niemi on hyvin tyytyväinen yrttiesittelyyn ja täysvihreään salaattipöytään, jossa on kotimaisia ruukkusalaatteja. - Hyvin suosittu tuote on myös Pirkka-porkkanasose luomuna, jonka valmistaa Lieksan Laatuherkut. Pöydille rakennetuista massoista on helppo "kääntää pohjat" . - K-supermarketeissa kasvun veturina ovat olleet kukat. Selkeästi hevi on kauppiaan yksi painopistealue. Hevin myynti riippuu keskihintojen kehityksestä. - Keravalla avattava citymarket on järjestyksessään 56. Myyntiesittelyyn tarvitaan temperoidut kalusteet.
Pornaislainen Susanne Kinnunen tarkistaa, että kaikki hintalaput ovat paikoillaan ennen avajaisia. Citymarket-konseptissa kukat kuuluvat käyttötavaroihin, kun ne muissa ketjuissa ovat hevissä. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku. Satotukulla on laadukkaat, hyvät tuotteet ja laatu heijastuu sen kaikessa toiminnassa. Joko sinä olet asiakkaamme?
Satotukku Oy | Porttisuontie 9, 01200 Vantaa | Puh. Seija kertoo, että hevin suunnittelussa on Timo Metsäranta Ruokakeskosta ollut isona apuna. Hevi on kosintaroolissa. - Kun salaattisekoitukset saatiin Pirkka-sarjan alle, ne ovat löytäneet uuden lentokorkeuden. Halutaan hakea niitä asiakkaita, joille hevi on tärkeä tuoteryhmä. Värien on oltava kohdallaan. Tuotevalikoiman kasvu on hallittua ja sesongit huomioidaan loistavasti".
mediakolmio.
Satotukku Oy palvelee tukkuliikkeitä, vähittäiskauppoja ja ruokateollisuutta. Myös paikallisia tuotteita ja luomua löytyy.
Satu Kalliokoski on tullut teollisista elintarvikkeista auttamaan perunaesittelyn kuntoon laittamista.
"Kerava on kunniakysymys"
Ruokakeskon Timo Metsäranta on ollut tiivisti mukana Keravan K-citymarketin hevi-osaston suunnittelussa. Yksi suosikkituote on luomuporkkanasose. Timo Metsäranta vastaa Ruokakeskossa K-Citymarkettien ja K-Supermarkettien hevistä sekä kaikkien ketjujen yhteisistä kampanjoista, joissa hevi-tuotteet ovat keskeisessä roolissa. Timo Metsäranta on tyytyväinen ITABin toimittamiin hevi-pöytiin. Ne on mitoitettu laatikoiden pohjamittojen mukaan, joten tuotteet voidaan asettaa laatikoissa esille. Timo Metsäranta kertoo jatkojalostettujen hevi-tuotteiden myynnin kasvaneen hyvin. Uutuutena sieltä tulee raparperisose, toteaa Timo Metsäranta.
Timo Metsäranta Ruokakeskosta kertoo jatkojalostettujen hevi-tuotteiden myynnin kasvaneen ripeästi. Timo Metsäranta arvelee, että Keravalla hevin myyntiosuus voi olla 12 prosenttia päivittäistavaroista. Keravalle tulee kaksi kuormaa päivässä, sillä jakeluetäisyys on lyhyt. Kasvua on mitattu kuukausittain kaksinumeroisin luvuin kaikissa ketjuissa, toteaa Timo tyytyväisenä. - Aika sähellystä on ollut, mutta mukava on aloittaa alusta.
Intohimona tuoreus.
"Pyrin aina käyttämään paljon tuoreita, terveellisiä kasviksia raaka-aineinani. | www.satotukku.
www.puutarha-sanomat.net. - Hevin houkuttelevuus on haaste, sillä kaupoissa takatiloja on yhä vähemmän. Ajan kanssa osasto järjestyy sitten mieleiseksi. 8
10/2007
Vain tiistaina tuli 11 tunnin päivä. - Myynnin kehitys on ollut erittäin hyvä. Tuotteet pitää pystyä tilaamaan ajallaan
- Se oli ensimmäisen kerran sesonkiaikana valikoimissamme. Jukka-Pekka Lehtinen Inexistä on epävarma perunatilanteesta. Parin viikon aikana jouduttiin turvautumaan kurkun tuontiin. - Jenkkisalaatin saanti on ollut vaikeaa. - Juureksista punajuuri on ollut trendituote, kun siitä on kirjoitettu lehdissä, Sinikka Paulin toteaa. Lantun joulumyynnissä tulee painopiste siirtymään yhä enemmän valmiisiin soseisiin. Hinnat ovat kuitenkin alhaisemmat, sillä
viljelijöillä ei ole tietoa tilanteesta. Kurkussa on pärjätty, kun tavarantoimittaja piti meistä huolta. - Viime talveen verrattuna tomaattia saa tuottaa lisää. - Periaatteena on, että ensin laitetaan kotimaista niin laajoihin valikoimin kuin sitä riittää. - S-ryhmä on kasvattanut myyntiään. Elämme nyt vuoden hankalimpia viikkoja. - Multapitoisuus on raakaerissä korkeampi ja saanto on siten vähäisempi. Kotimaisen omenan kysyntä myös kasvaa eikä tuotanto tänä vuonna riittänyt kattamaan kysyntää. Oletan porkkanan riittävän maaliskuun lopulle, ja jo huhtikuun puolivälissä se on hyvin vähissä. Kolmen kilon pussissa porkkanan hinta on 29 senttiä kiloa. Tomaatissa ja kurkussa ei haluta tuoda kotimaisen rinnalle ulkomaista kesäsesongin aikana, sillä siitä on epäonnistuneita kokeiluja. - Onkin käynyt päinvastoin. - Juhannuksesta alkaen kurkusta on ollut pulaa ja se on jatkunut edelleen. Nytkin menisi kotimaista kurkkua enemmän, jos sitä olisi saatavana. Arto Hyytiäinen arvioi, että Forssan seudun tilanne kuvastaa koko maan tilannetta. Kaik-
ki lisäys kannattaa kuitenkin laittaa tavalliseen tomaattiin, sillä erikoistomaateissa kuluttajille kelpaavat myös ulkomaiset vaihtoehdot eikä kotimaisissa erikoistomaateissa olla valmiita maksamaan tuottajan kaipaamaan hintaa. Anne-Mari Lilius kertoo Inexin selvinneen hyvin siitä, että Tradekan toimitukset siirtyivät vuosi sitten pois. Nostovaikeuksien vuoksi maahan jääneet perunat ja lajittelutappiot voivat aiheuttaa pulaa. Tradekan siirtyminen Inexiltä Tuko Logisticsin asiakkaaksi on sujunut molempien logistiikkayhtiöiden puolesta hyvin. Tomaatissa vertailuna on kuitenkin pyöreä tomaatti. - Kasvihuonevihannesten hinnat ovat vuositasolla 5 prosenttia korkeammat kuin edellisenä vuotena. Viestimme tavarantoimittajille on ollut, etteivät Inexin volyymit tipu,
Jukka-Pekka Lehtinen, Anne-Mari Lilius ja Sinikka Paulin on yhtä mieltä siitä, että kotimaisen tomaatin ja kurkun menekkiä talvella voidaan lisätä.
vaikkemme toimita enää Tradekan myymälöihin. Kilon pussin hinta on pielessä, sanoo Hyytiäinen.
Luonnosta Oy:n teesit ruokaperunamarkkinaan
· Arvoa perunalle · Oikea peruna oikeaan paikkaan · Laatua lautaselle · Turvallisuus
Laadukasta suomalaista perunaa kotimaassa kauppaan ja teollisuudelle. Hinnasta kierrätyslaatikkoon menee 4 senttiä kilolta. Siirto on kaiken kaikkiaan onnistunut hyvin. Toimimme aktiivisesti myös Skandinaviassa, Baltiassa ja Venäjällä.
nyt myös esikeitetyt PERUNA TUOTTEET
L A A T U A
L A U T A S E L L E
PERUNAPISTE Oy Ab
Heikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:stä sanoo kotimaisen kurkun ja pyöreän tomaatin markkinaosuuden olevan 70 prosenttia.
Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com
www.puutarha-sanomat.net
www.luonnosta.fi. Anne-Mari Lilius kertoo, että kuluttajat arvostavat kotimaista. Avomaan varastovihannesten hinnat ovat samalla tasolla kuin viime vuonna. Anne-Mari kertoo uusimman kotimaisen artikkelin olevan päärynä. - Suhde on molemmissa 70 - 30 kotimaisen hyväksi. Oletan säilyvyyden myös olevan huonom-
man kuin edellisenä vuotena. - Tradeka-ketjujen tuleminen asiakkaaksi nosti volyymejä 35 - 40 prosenttia, mutta haasteesta selvittiin hyvin eikä isoja ongelmia ole ollut. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo porkkanaa saadun 10 - 15 prosenttia vähemmän kuin viime vuonna. Kukaan ei tiedä tarkkaan, mikä todellinen tilanne on. Siihen vaikuttaa kotimaisten kasvihuonevihannesten määrän kasvu viime talvena. Sinikka Paulin sanoo, että pelko tuonnin vaikutuksista kotimaisen tuotannon loppumiseen on ollut turha. - Kilon pussista pestyä porkkana saa 34 senttiä ja puolen kilon pussista 28 senttiä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI, ESPOO]
H
eikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:stä kertoo vuoden menneen hyvin. Vuosi vuodelta kotimainen sesonki vain vahvistuu. - Koko maassa on vähemmän tavaraa. Heikki Karpovuo toteaa Tuko Logisticsin hankinnassa kotimaisen tomaatin ja kurkun olevan suurempaa kuin tuonnin. Sinikka Paulin ja JukkaPekka Lehtinen Inex Partners Oy:stä kertovat kaupan ketjujen haluavan enemmän kotimaista tomaattia ja kurkkua talvella. 10/2007
9
Markkinat
Kotimaista tomaattia ja kurkkua tarvitaan lisää
Tukkukauppa kertoo tarvitsevansa kotimaista tomaattia talvella aikaisempaa enemmän. Menekki on ollut hyvä, mutta heilahteluja on ollut
Det har varit brist på dem hela sommaren. Detta ser Langels som en positiv sak och anser att det stärker den österbottniska positionen på marknaden. Totalarealen av gurka har blivit mindre i hela landet vilket gjorde att vi hade ett mindre utbud i somras än vanligt. Mest oroliga är odlarna enligt Grandell över de stigande olje- och elektricitetspriserna. För tillfället är allt som det ska med tomaterna. Odlingsarealen ökar litet för deras packeri medan antalet odlare minskar med några. Detta ledde till att de inhemska gurkorna inte räckte till utan mitt i huvudsäsongen måste man ta in utifrån vilket är väldigt ovanligt påpekar Grandell. Det är oljan som påverkar priset på traditionellt odlad tomat mest. Ibland har man ett bra år och ibland ett dåligt. Nu på höstkanten har dock priserna stigit och ligger på samma nivå som ifjol. - Vi hade en besvärlig period i maj och juni, förutom under midsommaren, då priserna rasade. Ove Grandell vid Närpes Grönsaker börjar med att berätta om gurkpriserna i år. - Det var i mitten av maj som priserna for ner och höll sig lägre än ifjol under fyra veckors tid, säger Backström. - Mindre belyst gurka än ifjol kommer vi dock att ha i år, avslutar Rosita Langels vid Botnia Grönsaker.
- Vi har haft ett lite knepigare år i år, berättar Rosita Langels.
Gurkpriserna bra i år VD Niclas Hultholm vid K Hultholm Ab berättar även han om det tidiga prisfallet i år. Han konstaterar att detta var en stor besvikelse för odlarna. Under hösten har dock tomatpriserna förbättrats och Backström berättar att odlarpriserna nu ligger på 2,20 euro vilket är samma som ifjol. Vasa Grönsaker har haft en liten ökning både inom tomat- och gurkproduktionen inom den traditionella odlingen. Deras odlarpris ligger idag på 1,80 euro vilket är mycket bättre mot året innan. Det är svårt att hämta sig tillbaka efter ett sådant prisras. - Vi har haft väldigt stabila priser för gurkorna efter midsommar dock, fortsätter Hultholm. Dock orsakade prisraset i våras en stor oro bland odlarna som sitter i ännu. 10
10/2007
Marknad
Text Camilla Sigg
Tomatåret 2007:
Oro bland odlarna
vi tomatpriserna 10-12 cent per kilo mindre än ifjol, berättar Hultholm. - I någon mån kommer åretrunt odlingarna både för tomat och gurka att öka i Österbotten, berättar Närpes Grönsakers VD. Packeriets odlingsareal till vintern kommer att vara samma som ifjol.
www.puutarha-sanomat.net. Det är dock svårt att veta den exakta ökningen eftersom vinterproduktionen just kommit igång och flera av odlarna håller fortfarande på att färdigställa sina nya växthus.
Priserna samma nu so ifjol Peter Backström vid Vasa Grönsaker berättar att både tomaterna och gurkorna hade bra
Suomeksi
Epävarmuutta viljelijöissä
Puutarha-Sanomat haastatteli pakkaamojen edustajia menneestä kaudesta. Sen keskihinta on ollut 10 senttiä parempi ja tomaatin hinta on puolestaan ollut 10 senttiä heikompi kuin edellisenä vuotena. Utan stöd klarar vi oss inte i den här branschen säger Grandell. De Holländska tomaterna var så dyra då på grund av att det var så kallt där vilket gjorde att inhemska gick så bra åt. Rosita Langels som är försäljningschef vid Botnia Grönsaker konstaterar att priset varit lägre i år och kostnaderna högre. Öljyn hintakehitys vaikuttaa perinteiseen tomaatinviljelyyn eniten. Det är något som hör till den här
branschen bara helt enkelt att allt inte löper på räls hela tiden, säger Langels. - Vi har haft ett lite knepigare år i år, berättar Langels. Att fjolåret var ett bättre år beror enligt Langels på att marknaden var i bättre balans och att det även är vädret som påverkar konsumenterna. Det dåliga vädret i år har gjort att grönsakerna gått sämre åt. - I mitten av september hade
stöd diskuteras idagpå Brysselnivå vilket ökar oron. Även oljans och elektricitetens pris har höjts ännu en gång vilket inte gör saken bättre. Ifjol var tomatpriserna ganska så hyggliga tycker Grandell. Tomaatin ja kurkun talvituotannon odotetaan hivenen kasvavan, vaikka vaihtelua pakkaamoiden välillä on. - Fjolåret var ju ett fantastiskt år för våra tomatodlare och flera odlare hade hoppats på att det skulle bli ett likadant år i år. Arealen har inte minskat i Österbotten utan i andra delar av landet vilket gjort att det fortfarande är brist på inhemska gurkor. Kurkun hinta on pakkaamoilla ollut keskikesän jälkeen vakaa. Så blev det ju inte och odlare blev besvikna, konstaterar Backström vid Vasa Grönsaker. Det kan dock inte klassas som ett katastrofår, fortsätter Langels. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES, KORSNÄS, VASA]
T
rädgårdsbladet pratade med olika packerier i Österbotten för att få höra deras kommentarer om tomat- och gurkåret 2007. Det blev dock inte ett så stort minus som man trott från början. I Närpes byggs många nya växthus för tillfället. I slutet av oktober var det mellan 5-9 cent mindre i medeltal. Fastän våren och sommaren inte var en så bra tid för tomatodlare tror han inte att odlarna om de räknar medelpriset för hela året kommer att ha en så stor skillnad mot året innan. Gurkodlarna har dock inte klagat en enda gång i år. Våren var dock en jobbig tid för odlarna enligt honom också. Även framtida
Tomatpriserna ligger nu på ungefär samma nivå som ifjol. - Vi har haft ett 10 cent bättre medelpris i år jämfört med i fjol, konstaterar han. Fjolåret var ett bättre år för odlarna, men ser man lite längre bakåt i tiden så ligger det här året på samma linje. Langels berättar att de haft ett bra och jämnt gurkpris hela sommaren. Backström menar dock att odlarnas största problem i dagens läge inte är odlarpriserna utan oljepriserna. Gurkorna är sedan en helt annan historia. Kesän kurkkupula ei johtunut tuotantomäärien putoamisesta Pohjanmaalla, vaan muualla Suomessa pinta-alaa oli vähennetty. Vuoden 2006 hyvät tomaatin hinnat eivät viljelijöiden pettymykseksi toistuneet. Uusia huoneita on tuotantovalmiudessa.
Niclas Hultholm säger, att priser för gurkorna har haft stabila.
Mest oroliga är odlarna enligt Ove Grandell över de stigande olje- och elektricitetspriserna.
pris ända fram till våren då tomatpriserna började rasa. Hultholm konstaterar att odlarna ändå varit ganska så oroliga vilket är helt förståeligt. Han menar att vi haft mindre gurkor i år på rund av det dåliga vädret vilket gjort att odlare fått bättre priser i sin tur. Tomaterna har i sin tur haft ett medelpris på 10 cent mindre jämfört med i fjol. Vinterarealen kommer att vara oförändrad dock för Hultholms Grönsaker i Korsnäs. Men så fungerar den här branschen. - Priserna varierar så mycket. Keväinen tomaatin hinnan romahtaminen ja huoli energian hinnasta sekä tukien jatkumisesta huolestuttavat pohjalaisia kasvihuoneviljelijöitä
Joustoa on saatu välityskasvien ja puolivalmisteiden ostoilla. Heikkilän lisäksi tämä onnistui naapuritontin Kauppilalta, josta tuli lopulta tunnettu puutarhamyymälä, Kauppilan Puutarhakeskus. Vilje-
lykustannuksia on saatu alenemaan parantamalla viljelyalan käyttöastetta, mihin on päästy tarkentamalla viljelykiertoja. Joulutähti on eräs tärkeimmistä tuotteista. Vastaavia tontteja muodostettiin Turkuunkin satoja, joista vain aniharva pystyi kehittymään perheen elättäväksi tuotantotilaksi. - Tilastot osoittavat, että ruukkukasvien hinnat ovat meillä pysyneet viimeisten kymmenen vuoden aikana lähes ennallaan, esim. Lisävolyymia on haettu viljelyä tehostamalla ja ostamalla välitystuotteita ulkomailta ja Suomesta Tuotannon kasvu on tapahtunut sekä vähitellen että teknisin harppauksin. 10/2007
Teksti Juhani Piirainen Kuvat Juhani Piirainen ja Jouko Tikanen
11
Tähtiä moniin joulutarpeisiin
Heikkilän Kauppapuutarha Turussa on tunnettu eturivin ruukkukasviviljelmänä jo kolmen vuosikymmenen ajan. Sen käyttöön otto myös paransi laatua ja antoi samalla asiakkaille paremman laatutakuun. Kehitys ennen kaikkea viimeisten vuosien aikana on paljastanut, ketkä ovat tässä suhteessa onnistuneet, keskikokois-
ten kukkaviljelmien lukumäärä on huvennut nopeasti. Heikkilän ja Kauppilan kehittyminen ei ollut aivan sattumaa, vaan viljelyä kehitettiin yhteisten kokemusten kautta. Viimeisen vuosikymmenen aikana yhteistyö on ollut markkinalähtöistä: Heikkilän ruukkukasveja myydään huomattavia määriä kuluttajille raja-aidan takana laadukkaan imagon omaavassa Puutarhakeskuksessa.
Suorajakelussa vaaditaan laatua Heikkilän Kauppapuutarhan myynti on perustunut koko elinajan suoraan jakeluun vähittäismyymälöihin. Tärkeä kilpailuvaltti tuli siitäkin, että voi toimittaa vakituisille asiakkaille ruukkukasveja vuoden ympäri. - Meidän tontti rakennettiin lähes täyteen vajaa kymmenen vuotta sitten, kertoo puutarhan nykyinen vetäjä Tapio Heikkilä. Niitä tuotetaan kymmenkuntaa erilaista muotoa, kun huomioidaan eri koot, värit ja kasvatustyypit. Valotuksesta on ollut muutakin hyötyä kuin kasvanut tuotanto. Toinen harppaus oli lisävalon käyttöön otto 80-luvun lopulla. Valoviljelyn tulo oli näin jälkikäteen ajatellen vedenjakaja ruukkukasviviljelyn kehityksessä, sillä vain valotukseen investoineet keskikokoiset
Joulutähtiä on viljelyssä monta väriä ja kokoa.
ruukkukasviviljelmät ovat voineet jatkaa omaa jakelua, muut ovat joko lopettaneet tai erikoistuneet vähittäismyyntiin.
Kustannusten nousu on kompensoitu Heikkilän Kauppapuutarha on mukana tarhureiden talousseurannassa, mistä on mm. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU]
H
eikkilän puutarhan historia alkoi 1950-luvun alussa, kun Anna-Liisa ja Aulis Heikkilä saivat viljeltäväkseen Turun takamailta Peltolasta vajaan hehtaarin rintamamiestontin. syklaamin veroton keskihinta oli v. 1998 2,19 /kpl ja v. se hyöty, että saadaan tarkkaa tietoa eri kasvien tuotoista ja niihin vaikuttaneista tekijöistä. www.puutarha-sanomat.net
www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (02) 277 5700 · Närpiö 042 446 2600. Kun lopullisina ostajina ovat aina samat kuluttajat, on hinnan ja laadun oltava kohdallaan. - Tällä hetkellä meillä on valotus koko viljelyalalla, teho vaihtelee välillä 60-100 W/m² riippuen lähinnä asennusten iästä, valottaa Tapio todeten samalla, että vanhimpien tehoa pitäisi nostaa, mutta vastaan tulee sulaketehot. 2007 se on ollut 2,24 /kpl., laskeskelee Aino Heikkilä, joka vastaa yrityksen talousasioista. Kun samaan aikaan ovat kaikki kustannustekijät kuten
palkat, energia ja tainten hinnat nousseet, on kannattavuus perustunut tehokkuuden kasvuun. Luotettava laatu on tärkeä kilpailuvaltti vaativan kasvin tuotannossa. Välitystuotteet ovat auttaneet myös
TILAA NY T KUKKIEN SIEMENET JA TAIMET AMMAT TITUOTANTOON KEVÄÄLLE 2008!
Aino ja Tapio Heikkilä kertovat, että puutarhan tontti on täyteen rakennettu ja lisävolyymia on haettu tuotantoa tehostamalla. Markkinoinnin tehokkuutta on lisännyt myyntierien kasvu, mikä taas on seurausta ostajakunnan rakenteen muutoksesta. Ensimmäinen harppaus tehtiin 70-luvun lopulla, kun käyttöön otettiin siirtopöydät, mikä vähensi oleellisesti tyhjiä käytäväaloja
Samasta syystä Heikkilässä ei kukiteta jouluksi muuten suosittua ja värikästä syklaamiakaan. Keväällä tilanne on toinen, silloin ostetaan ulkomailta puolivalmiina mm. Kataja on lainausmerkeissä siksi, että sillä nimikkeellä myydään tarhakatajan (Juniperus x pfitzeriana) ohella paria eri muotoa valesypressiä (Chamaecyparis) - Tämän vuoden myynnissä on pieni määrä Brändössä tuotettua jouluruusua, kertoo Tapio eräästä markkinointikokeilusta, jollaisia tarvitaan puutarhan pitämiseksi vaativilla kukkamarkkinoilla.
joten otimme ison kuorma-auton pois jakelusta viideksi viikoksi ja pidimme silloin muutenkin lomaa, selvittelee Tapio tuotannon ja markkinoiden järjestelyjä. Kokemukset olivat sen verran hyviä, että käytäntöä tullaan jatkamaan. - Vuoksi-luode-systeemi on suljettu, joten emme päästä pohjamaahan vesistöjä rehevöittäviä ravinteita, kehuu Tapio ratkaisua. Valkoisissa vallitsee Cortez White ja kokeilussa on nyt Mars White. 15 %, vaaleanpunaisia muutama prosentti ja kirjavia vähän mausteeksi. Ruotsissa ja Norjassa annansilmän joulukysyntä johtuu siitä, että heillä joulukukkien käyttö yleistyi ennen kuin joulutähden viljely kehittyi. - Meillä joulukuun myynti oli viimeksi 18 % koko vuoden myynnistä, minkä täpärästi ylitti toukokuu 19 %:n myynnillä, analysoi Tapio. Kiivastunut työtahti toi jo lomaongelmia, jotka ratkaistiin viime kesänä vähentämällä myyntiä radikaalisti keskikesällä. - Joulutähdellä on torjuttu tuholaiset kahden vuoden ajan ilman kemikaaleja loiskiilukaisia ja petopunkkeja käyttäen ja viimeinen krysanteemieräkin kasvatettiin ilman torjunta-aineita, summaa Tapio biologisen torjunnan saavutuksia. Osa viljelijöistä on sen tähden luopunut isojen monilatvaisten joulutähtien tuotannosta. Kevätsesonki on myös pitkä, kun pääsiäiskukkien jälkeen ostetaan orvokkeja ja muita parvekekukkia. 13 000 kpl. - Joulutähden kanssa kappalemäärissä kilpailee hyasintti, joka jouluisella tuoksullaan on säilyttänyt asemansa joulun kakkoskukkana, kertoo Tapio Heikkilä. Sen eräs etu on mahdollisuus pitää enemmän vakituisia, asiansa hallitsevia työntekijöitä. - Annansilmän kysyntä on niin pientä, ettemme voi antaa sille koko huonetta, jota sen poikkeavat kasvatusvaatimukset
edellyttäisivät, selittää Tapio. - Juhannuksen jälkeen meidän tuotteiden kysyntä on laskenut,
Tuotannon ekologisuus yhä tärkeämpää Kukkaviljelyn parissa ei ole aiemmin pohdittu ekologisia seikkoja, vaikka ympäristöä huomioivaa tekniikkaa onkin otettu käyttöön. Nyt etsitään aktiivisesti ekologisia ratkaisuja. Hyväksi yleistorjujaksi on osoittautunut Amblyseiulus swirskii petopunkki, joka käyttää ravinnokseen ripsiäisiä, jauhiaisia ja punkkeja. - Päivän kuorman myynti puhelimella vie aikaa keskimäärin 2 tuntia, sillä suuresta asiakaskun-
Vuoksi-luode-kasteluun kytkettyjä hyllyjä käytetään, kun tilan tarve on kriittinen, siis esimerkiksi joulukukkien viljelyn aikana.
Ruukutuksen yhteydessä amarylliksiin laitetaan värikkäät hoitolaput
Kastelun alkaessa lannoiteliuos ryöppyää pöydän päässä olevasta venttiilistä allaspöydälle, pysyy siinä kymmenkunta minuuttia ja valuu takaisin maahan upotettuun säiliöön, kun automaatti avaa venttiilin. Kolmen taimen vati-istutus on lupaava uutuustuote, joka ainakin osittain tulee korvaamaan kookkaita latvottuja joulutähtiä, joiden heikkoutena on sivuversojen herkkä katkeaminen. Sitten tulevatkin joulukukat, joiden jälkeen kukitetaan mm. Joulukaktuksella on niin pieni kysyntä, ettei sitä Heikkilässä viljellä, vaan se ostetaan tällä hetkellä Tanskasta. joulun punainen tähti, valkoisia on n. - Jouluksi kasvatamme noin 30 000 joulutähteä alkaen 6 cm minitähdistä latvottuihin monihaaraisiin ja 17 cm vadeissa kasvaviin kolmen taimen istutuksiin, kuvailee Tapio puutarhan erään tärkeimmän kasvin moninaisia muotoja. Nyt on menossa siirtyminen biologiseen torjuntaan, joka vihannesviljelmillä on jo vallitseva torjuntamuoto. 20 %, lisäksi asiakkaina on muutama markettien yhteydessä toimiva kukkakauppa tai osasto, kokoilee Tapio suurimpia asiakkaitaan. - Erikoistuneet puutarhamyymälät ovat suurin ostajaryhmämme, kukkatukuille tuotteistamme menee n. Syysmarkkinoille tuotetaan krysanteemeja ja syklaameja eri muodoissaan. Vain pienimpiä, 6 cm ruukuissa kasvatettavia minijoulutähtiä olemme ostaneet valmiiksi kasvatusruukuissa. - Lajikkeista merkittävin on ollut Cortez, mutta sen rinnalle on noussut heleämmän punainen Cortez Electric Fire, kertoo Tapio Heikkilä puutarhansa lajikevalinnoista. 12
10/2007
myymään suurempia kertaeriä. Pitkät viljelykokemukset meillä on morsiuskellosta, jonka rinnalle on tullut muitakin kellokasveja.
Ruukkukukkia ympäri vuoden Valoviljely toi ympärivuotisen ruukkukasvituotannon. - Lisäksi tulevat välitystuotteet, joista merkittävin on Ahvenanmaalla tuotetut lähes 10 000 "katajaa", selvittää Tapio. keltaisia tulilatvoja pääsiäismarkkinoille.
Joulu on suurin muttei joulukuu! Kaikilla suomalaisilla ruukkukasviviljelmillä suurin sesonki on tietenkin joulu, mutta yksittäisistä kuukausista joulukuun myynti ei välttämättä ole suurin. Puhelinmyynnin hoitavat pääasiassa Hertta ja Jarmo Elonen, joka myös ajaa isompaa jakeluautoa. Annansilmää tehtiin joskus jouluksi ja sitä tuotetaan vieläkin syysmyyntiin, kun Tapsa hankki aikoinaan kokemusta siitä Ruotsissa harjoitelleessaan, siellähän annansilmää sanotaan vieläkin joulubegoniaksi. esikkoja. Toukokuulle tulee äitienpäivän lisäksi kesäkukkien myynnin aloitus ja monia päättäjäisjuhlia, jotka vaativat kotien ja juhlatilojen koristelua. Kuvassa 6 cm minitähtiä
Muutamat joulutähdet saavat tyvelleen kortin, jossa on jauhiaisia torjuvia loispistiäisiä estämään ei-toivottujen vieraiden lisääntymisen www.puutarha-sanomat.net
Ylöspäin suuntautuvaa Jester Red lajiketta voi viljellä muita tiheämmässä eli halvemmalla, mutta sen kysyntä on Heikkilän puutarhan asiakaskunnassa vähäinen.. Amarylliksen tuotantomäärä on 12 000 kpl ja atsalean 5 000 kpl. Muutoksen pontimena ei ollut silloin ekologia, vaan kaukolämmön helppous, joka mahdollisti keskittymisen kukkatuotannon oleellisimpiin kysymyksiin.
Samoihin aikoihin alettiin asentaa kasvihuoneisiin vuoksiluode-pöytiä, missä lannoiteliuos ja kasteluvesi pumpataan pöydille yhdestä säiliöstä. - Joulukukissa puolivalmisteet ovat tosin vähäisiä, koska kasvatuksen alkuvaiheessa eli loppukesällä kasvihuoneissa on tilaa ja viljelykustannukset alhaisimmillaan, kommentoi Tapio. Perinteisiä kukkakauppoja on 150 vuosittaisen asiakkaan joukossa vielä enemmistö, mutta ostojen määrissä he häviävät jo puutarhamyymälöille ja tukkukaupoille. Joulukukkien lajien kohdalla on tapahtunut vuosien mittaan monia muutoksia. - Keväällä tuotamme erilaisia begonioita, pelargoneja, ahkeraliisaa ja kymmenkuntaa muuta kukkaa, pääsiäiseksi on ohjelmoitu keltakukkaisia lajikkeita ja ruukkunarsissia, luettelee Tapio Heikkilä. Sitä hankitaan ennakkotorjuntaan sopivissa annospusseissa, joista pedot levittäytyvät ympäristöönsä.
Asiakaskunta konsentroituu Yhteiskunnan rakennemuutos näkyy myös Heikkilän Kauppapuutarhan asiakaskunnassa. Muut tärkeät joulukukkamme ovat tulilatva, jota tuotamme jouluksi n. Tosin väreissä dominoi
ns. Loppukesällä myyntiin tulevat kevääseen asti markkinoitavat saintpaulia, tulilatva ja atsalea. - Ensimmäinen ekologinen parannus tapahtui tosin yli 20 vuotta sitten, kun siirryimme kaukolämpöön, muistelee Tapio. Myynti tapahtuu lähes kokonaan puhelimella, faksilla tilaavia on vähän ja sähköpostia ei käytetä ainakaan vielä
Viljelijäkunnassa tuen
poistuminen nopeuttaa joka tapauksessa rivien harvenemista. 10/2007
13
nasta huolimatta säännöllisiä ostajia on yhden päivän reitillä vain 20-30, kertoo Jarmo. Päätös sukupolven vaihdosta on siten ehkä vielä usean vuoden päässä. hopealanka (Calocephalus), koristeheiniä ja mausteita - Celebration-pikkupetuniasarja. Myynti on kasvanut viime aikoina n. - PAC pelargonialajikevalikoima - runsaasti täytekasveja, esim. - Laadulla kilpaillessa uskon voivamme kompensoida hinnoilla ainakin osan tuesta ja tulosnotkahdus jäänee lyhytaikaiseksi, aprikoi Tapio. Viime vuosina eniten suosiotaan joulukukkina ovat nostaneet tulilatva ja ritarinkukka, joka tunnetaan paremmin amarylliksen nimellä ja jota hyödetään meillä lähes miljoona kappaletta. Jouluruusukin jäi nopeasti pois eikä tasettiakaan ole pidetty joulukasvina vuosikymmeniin. - Joka tapauksessa tuotantokoneiston kunto on pidettävä hyvänä ja sekä viljelyä että markkinointia on jatkuvasti kehitettävä huomispäivää ajatellen, päättää Tapio.
Faktat
Heikkilän
Kauppapuutarha
OMISTAJAT Tapio ja Aino Heikkilä HISTORIA Puutarhaviljelyn aloittivat Anna-Liisa ja Aulis Heikkilä v. Kielojen hyötö kuihtui 1990-luvulla, mutta jonkin verran niitä tuodaan mm. Jouluruusu on perinteinen joulukukka etenkin Englannissa. Määrä on lähes sama kuin hyasintilla, mutta joulutähtien keskihinta on paljon korkeampi. Monet kukkivat ruukkukukat kärsivät pitkistä kuljetusmatkoista, mikä antaa kotimaiselle tuotannolle jonkinlaisen suojan. Vähän myöhemmin alettiin hyötää tulppaaneja, tasetteja, syreenejä ja kieloja. 1954 Ensimmäinen kasvihuone rakennettiin v. 5 %:n vuosivauhdilla.
Tutustu pistokastaimivalikoimaamme!
Uuden taimituottajamme saksalaisen Bökerin tuotannossa mm. Tosin perinteistä matalaa istutustulpaania tehdään yhä vähemmän, kun koreihin, pesiin ja muihin astioihin istutetaan enenevässä määrin näyttävämpiä kukkia ja viherkasveja. Yli 100 vuotta sitten jouluksi hyödettiin myös jouluruusua ja kameliaa. Hyasintti oli pitkään tärkein joulukukkamme, jota tuotettiin parhaimmillaan n. 5 miljoonaa kappaletta. Nyttemmin hyötömäärät ovat puolittuneet, kun tilalle on tullut uusia kasveja ja hyasintin voimakas tuoksu aiheuttaa allergiaoireita yhä useammalle. Konttoritilat uusittu v. Ne voi istuttaa seuraavana keväänä puutarhaan, jos ei päästä juuripaakun lämpötilaa laskemaan alle 5 astetta. Tulppaaneja hyödetään joulumarkkinoille vielä merkittäviä määriä. Kysy lisää kasvimyynnistämme!
Puutarhaliike Helle Oy Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400, fax 020 7402 401
www.puutarha-sanomat.net. Hyasintin asemaa tärkeimpänä joulukukkana alkoi uhata joulutähti, kun 1960-luvulla saatiin uusia matalia lajikkeita ja opittiin kemiallinen kasvunsäätö. 1958 Viimeisin laajennus v. Syreenin ja muiden kukkivien oksien hyötöä ei ole enää pitkään aikaan harjoitettu kaupallisessa mielessä. Tuella on ollut jonkinlainen merkitys, mutta sen poistuminen ei välttämättä johda Heikkilän puutarhalla suuriin vaikeuksiin. Hollannista. Siitä kaksi kolmasosaa viljellään kotimaassa. Myös joulukatajat ovat nopeasti kasvava ryhmä. Tulppaani on kuitenkin ainoa yleinen leikkokukka joulumarkkinoilla. Sen käyttöä pyritään elvyttämään, toivottavasti paremmalla menestyksellä kuin kymmenkunta vuotta sitten misteliä. 300 000 kpl Välitystuotteita kotimaisilta sopimusviljelmiltä sekä Tanskasta, Hollannista, Saksasta ja Belgiasta
Thaimaalainen Usa kunnostaa myyntiin meneviä annansilmiä jo lähes 20 vuoden rutiinilla. runsaasti kukkiva Jollies-verenpisarasarja ja amppelipetuniasarja Marisco. - Kuljetusliikkeiden kautta lähetämme rullakoihin kerättyjä satunnaisia eriä, linja-autolla lähettämisistä luovuimme sen suuren työmäärän vuoksi, kuvailee Tapio Heikkilän puutarhan markkinoinnin viime vuosien järjestelyjä.
Tulevaisuus puntarissa Kysymys kasvihuonetuen nopeasta alenemisesta tai peräti lop-
pumisesta saa Tapsan mietteliääksi. Hän kotiutui hyvin Heikkilän puutarhalle ja väliaikaiseksi rahan hankintamatka muuttui avioliiton myötä pysyväksi.
SATOSI PARHAAKSI
Kurkkulajikkeet syys- ja talviviljelyyn - Rapides - Cumuli - Annica - DRL 9479 UUTUUS,
De Ruiter -konsulentti Ringo Veenman tutkii Rapides-kasvustoa Seinäjoen Puutarhan viljelmällä
Kaija Aarnio ruukuttaa viimeisiä jouluamarylliksia
härmätolerantti, voimakaskasvuinen ja satoisa lajike valoviljelyyn.
Nyt on aika tarkistaa ja huoltaa kasvihuoneen valot
Meiltä Philips- ja Osrampolttimot ja kaikki valaisintarvikkeet.
Tehokas desifiointi torjuu seuraavan kasvuston tuholais- ja tautiongelmia!
Jet 5 -desinfiointiaine on markkinoiden laajakirjoisin teholtaan! - myyntipakkaukset 5 l ja 20 l - erittäin edullinen ja helppokäyttöinen - sopii sekä rakenteiden että viljelyalustojen tms. , mistä välitystuotteiden osuus 10 - 20 % TUOTTEET Omassa kasvatuksessa parikymmentä kukkivaa ruukkukasvia, yhteensä n. desinfiointiin.
LISÄTIETOJA
www.heikkilankauppapuutarha.fi
Joulukukkien historia lyhyesti
Ensimmäiset joulukukat olivat kukkiin hyödettyjä sipuleita, juurakoita tai oksia, joita voitiin tuottaa pieniä määriä ilman kasvihuoneitakin. 2001. 1998. Brandkampin uutuuksissa omia jalosteita, mm. euron edestä. VAKITUISTA HENKILÖKUNTAA omistajien lisäksi 6 henkilöä, joista 2 myyjää MYYNTI 1,3 milj. Tapiolla ja Ainolla on kaksi tytärtä, joista vanhin päättää lukion ensi vuonna. Tällä hetkellä joulutähti on ylivoimaisesti tärkein joulukukkamme, mitä ostetaan n. Ensimmäiset kaupalliset tiedot meillä ovat hyasinteista 1800luvun lopulta. Joulukukkia ostetaan nykyään reippaasti yli 100 milj. 2,3 miljoonaa kappaletta. Heikkilän Kauppapuutarhalla tulevaisuus on tällä hetkellä auki
- Jos biomassan kasvatus nojaisi typpeä sitoviin kasveihin, kuten puna-apilaan, kasvusto voisi imeä maassa olevia fosfori-. Kanaloita on 18 kappaletta ja niissä on yhtä monta miljoonaa kanaa, jotka syövät ja kakkivat joka päivä. Puolalle asetettava tavoite on 60 kertaa suurempi ja Venäjälle 20 kertaa suurempi. Tiilikainen on hyvin tyytyväinen Venäjän haluun tulla mukaan Itämeren ympäristösuojeluun. - Työsarkaa Venäjällä riittää, sillä Kaliningradissa ollaan vielä alkutekijöissä. - Ministerityöt ovat aina pätkähommia. Kansainvälisen kannustuksen ja tuen turvin Pietarissa päästään 3 5 vuoden kuluessa siihen, että kaikki yhdyskuntien jätevedet käsitellään EU:n standardien mukaisesti. 14
10/2007
Kimmo Tiilikaisen tie:
Vihannesviljelijästä ministeriksi
Itämeren rehevöitymisen johdosta maatalouden ravinnepäästöt ovat päivittäin esillä poliittisessa keskustelussa. Toisen kauden kansanedustaja Tiilikainen (Kesk.) valittiin ympäristöministeriksi jo hallitusta muodostettaessa Paula Lehtomäen äitiysloman ajaksi. Näillä näkymin työ kestää maalis-huhtikuulle, arvioi Tiilikainen. Pietarin ympäristön kanaloissa on pommi muhimassa. Voisiko elintarvikkeiden ja energian tuotanto yhdessä antaa viljelijöille mahdollisuuden kannattavaan tuotantoon?, kysyy Tiilikainen. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
M
etsänhoitaja Kimmo Tiilikaisella on hyvä tausta ympäristöministeriksi, sillä hän on luomuviljelijä sekä aktiivinen luonto- ja lintuharrastaja. On mukava havaita, että tuottajakunta on
teet biotorjunta kurs nta kurssipaketit tar it tarkkailutuotteet bi
Puolan fosforikiintiö 60-kertainen Ministeri Kimmo Tiilikainen on lähdössä haastattelua seuraavana päivänä Puolan Krakovaan, jossa Itämeren rantavaltioiden ympäristöministerit kokoontuvat hyväksymään uutta toimintaohjelmaa yhteisen meren suojelemiseksi. Jo yhdellä kemiallisella jätteenpoistolaitoksella Pietarissa päästään 300 500 tonnin vähennykseen. Viljelykierrossa olevaa vihermassaa voitaisiin käyttää biokaasulaitoksissa, kaavailee ministeri Tiilikainen. Viljelijöitä ei pidä syyllistää eikä väittää, että mitään ei ole tehty. - Energiasta on niukkuutta ja peltoa on jopa 500 000 hehtaaria yli ravinnontuotannon tarpeen. - Rantavaltiot sitoutuvat tavoitteisiin. Vaikka Suomen maatalous on pieni tekijä, niin sillä on merkitystä lähivesiemme rehevöitymisessä.
Biomassan viljelystä lisätienestiä. Saksassa on karjatalouden yhteydessä 3000 biokaasulaitosta, jotka tilan oman energiatarpeen lisäksi
myyvät myös sähköä verkkoon. - Kun kuluttajat luottavat ruuan puhtauteen ja turvallisuuteen, tulee heidän voida luottaa myös siihen, että tuotteet on tuotettu ympäristönäkökulmasta kestävällä tavalla, paaluttaa ministeri Tiilikainen näkemyksensä.
Kuluttajain luottamusta ympäristöteoilla - Työtä on tehty, mutta tulokset eivät näy riittävän hyvinä. Hankkeen rahoittajina ovat sekä ympäristöministeriö että maa- ja metsätalousministeriö - Viljelijöiden kiinnostus ja halu tehdä on noussut tuntuvasti. Työtä on jatkettava. Luomuun erikoistuneille kasvinviljelytiloille olisi oma tilaus. Ei kannata jäädä vaikertamaan, että meitä lyödään, vaan aktiivisesti tulee hakea ratkaisuja, jotka ovat ymmärrettäviä ja suositeltavia. Luomukiertoon monivuotinen nurmi kuuluu. - Syy maatalouden vesistökuormitukseen on nautakarjan puuttuminen Etelä- ja Lounais-Suomesta. Suomen osuus fosforikuormituksen vähentämistalkoista on runsaat 100 tonnia. Ministeri Tiilikainen on innostunut Lounais-Suomessa alkavasta pilottihankkeesta, jossa etsitään tilatasolta lähtien tapoja, joilla ympäristöohjelmasta saataisiin parhaat tehot irti. Kimmo Tiilikainen näkee, että luomuviljelyn lisääminen voi olla osittaisratkaisu Suomen ravinnewww.puutarha-sanomat.net
päästöjen vähentämisessä. Viljelyssä ei ole monivuotista nurmea, joka estäisi eroosiota ja sen mukana ravinteiden huuhtoutumista. On tehty paljonkin, ympäristötuki on ollut vastikkeellista. Venäläiset ovat ottaneet myös itse mittavia lainoja
Kimmo Tiilikainen seuraa aktiivisesti puutarha-alan tapahtumia. Haastattelua edeltävän yön Kimmo Tiilikainen on viettänyt eduskunnassa potilasturvalain lähetekeskustelussa, ja uusi työpäivä alkaa neljän tunnin unien jälkeen Puutarha-Sanomien haastattelulla, seuraavana vuorossa ovatkin MTK:n edustajat. Arvostan todella puutarhayrittäjiä ja maanviljelijöitä, jotka pystyvät omalla työllään ja yrittämisellään toimeentulonsa hankkimaan.
ympäristöinvestointeihin. Lannoitteiden käyttö on alentunut, karjanlannan levitys on tarkoin ajoitettua, vesistöjen reunoilla ovat suojakaistat, pelloilta otetaan viljavuusanalyysit sekä lisäksi on erityistoimenpiteitä, luettelee Tiilikainen.
aktivoitunut. Tiilikaisen mukaan perusteellisilla tilatasoilla tehtävillä tutkimuksilla ja testauksilla on selvitettävä, onko monivuotisen nurmen viljelyllä biokaasutukseen taloudellista kannattavuutta. MTK järjesti äskettäin tutkijoiden ja viljelijöiden Itämeri-seminaarin, toteaa ministeri tyytyväisenä. - Suomen fosforikuormituksen alentamisesta maatalous voisi kattaa puolet. Olen halunnut rohkaista heitä. Muutama vuosi sitten tavoite olisi tuntunut utopistiselta. - Viestini on, että maatalouden osuutta Itämeren suojelussa ei pidä liioitella eikä vähätellä. Tämä ei ministerin kirjoituspöydän ääressä selviä. - Luomuviljalla on hyvä kysyntä ja hinnat ovat nousseet. Ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen on tyytyväinen viljelijöiden myönteiseen asenteeseen ja toimiin ympäristön huomioon ottamisessa
- Suomen rajojen ulkopuolella luomun markkinaosuudet ovat kasvaneet ripeästi, mutta Suomessa on tasannevaihe.
Volyymit ovat vakiintuneet. - Ne viljelijät, jotka ovat vahvasti panostaneet luomuun, pärjäävät. Viime vuosina kauppojen suoratoimittajaksi pääsy on vaikeutunut. Kotitila Ruokolahden Äitsaaressa oli tyypillinen 8 peltohehtaarin ja 7 lehmän pienviljelystila. Kun olin ollut luonto- ja lintuharrastaja, päätin harjoittaa elinkeinoa arvojeni mukaisesti. Kaupat olivat
valmiita maksamaan näistä seikoista lisähintaa, eikä varsinaista luomulisää tarvittukaan. - Volyymituotteissa luomu on lohkaissut oman osansa, kun kriittinen määrä ylittyy ja tavara kulkee. - Peltopinta-ala oli pieni, niin keskityin intensiiviseen varhaisviljelyyn. Porkkanan niputus tuntui mieluisalta, muistelee Kimmo. Enimmillään viljelyä oli kolme hehtaaria. Pakettiautoon kertyi kilometrejä, vaikka kuljetusliikkeitä käytinkin. Metsänhoitajaopintojen ohessa Kimmo toimi kesäisin vihannesyrittäjänä. Pieni joukko ammattitaitoisia huippuviljelijöitä tyydyttää tukkuliikkeiden kautta kulkevan vihannestarjonnan. 040 581 8477
www.elomestari.fi. Kimmo ja Sirpa Tiilikaisella on kaksi pientä lasta, ja heillä on kaupunkiasunto Helsingissä. Se voisi olla parempi kuin alueiden viljelemättä jättäminen.
Luomu ja paikallisuus ovat avain kaupan tiskiin Ministeri Kimmo Tiilikainen uskoo luomun tulevaisuuteen. - Kauppojen kanssa kampanjoitiin yhdessä milloin nippusipulista ja milloin nippuporkkanasta. En myöskään pitänyt ruiskutustyöstä. www.puutarha-sanomat.net
Soita: Petri Leinonen p. - Kaupat saivat laatua ja joustavia toimituksia sekä hävikit olivat olemattomia. - Jotta lasten ei tarvinnut olla kesäisin jouten, niin tilalla ryhdyttiin viljelemään varhaisporkkanaa ja varhaisperunaa. Suoramyyntiasiakkaina on muutama kymmenen perhettä. Tiilikaisen mukaan tukkukaupan luomuvihannesten valikoima on suppea: on vain
tomaattia, porkkanaa, sipulia, kaalia ja perunaa. Niiden avulla yhdessä on paremmat mahdollisuudet päästä kauppojen suoratoimittajaksi, sanoo vihannesviljelijä Kimmo Tiilikainen.
"Multaa kynsien alla"
Kimmo Tiilikaisen vihannesviljely alkoi jo lapsuudessa. Luomu ei kuitenkaan ole kultakaivoshommaa. Niissä on kysymys Suomen oikeudesta maksaa kansallista tukea Etelä-Suomen maatalous- ja kasvihuonetuotannolle. Perusvihannesten ulkopuolella luomuvihannesten kaupan tiskiin saaminen on kiinni viljelijöiden omasta aktiivisuudesta. Viljelytuntuma säilyy, kynnenaluset ovat mustana, kertoo ministeri Tiilikainen.
Ministeri Kimmo Tiilikainen kertoo koko hallituksen antavan yksimielisen tuen ministeri Sirkka-Liisa Anttilalle hänen käydessään 141-artiklan mukaisia neuvotteluja EU:n maatalouskomissaari Mariann Fischer Boelin kanssa. - Nyt viljelen porkkanaa ja perunaa pikkaisen kaupalliseen myyntiin. 10/2007
15
varastoja pois herkiltä alueilta. Tiilikainen viittaa omiin kokemuksiin siitä, kuinka 2000luvun alussa Etelä-Karjalan marketeissa sesonkiaikana myydyt avomaankurkut olivat pelkästään hänen luomumenetelmin viljelemiä. Mahdollisuuksia on,
mutta se vaatii viljelijältä extrainnostusta ja -panostusta. Porkkanaa menee joitakin eriä tukun kautta. Kimmo kertoo, että vuodesta 2003 alkaneesta kansanedustajuudesta huolimatta viljelytuntuma on säilynyt. Luomu ja paikallisuus tukevat toisiaan. - Luomuviljelyyn siirtyminen kypsyi sateisena kesänä 1987, jolloin perunan ruttoruiskutukset eivät tehonneet. Vihannesviljelijäksi ryhtyminen vastasi hyvin koulusta, sillä ovathan metsänhoitajan opinnot puoliksi biologiaa ja puoliksi taloutta, nauraa Kimmo
Taulukoista löytyy hyödyllistä nippelitietoa, jota on mahdotonta muistaa. Puutarhakalenteri 2008 ISSN 0355-0796 Toimittaja Juhani Piirainen 250 sivua Kustantaja: PUUTARHA-Sanomat Hinta 29 euroa, sis. - Vetoomuksiin oli helppo vastata myöntävästi, sillä olimmehan jo usean vuoden ajan julkaisseet harrastajille tarkoitettua PIHAKALENTERIA. Hilma Kinnanen, Arto Ylämäki, Jarmo Lemström, Daniel Jenkins, Heini Koskula, Juha Kaila, Sune Gullans, Marika Linnamäki, Veli-Pekka Reskola, Markku Levy, Ilkka Voutilainen. Lähetä sähköposti 3. Pihakalenteri on Oma Piha lehden kalenteri siinä kuin tämä Puutarhakalenteri on Puutarha-Sanomien kalenteri. Vahvat tuplakannet ja kierreselkäisyys sekä runsas tila muistiinpanoille tekevät siitä kätevän päivittäisen kaverin Puutarhakalenterin teemasivuille on koottu tietopaketti, jota tarvitaan vuoden varrella. Soita 2. Puutarhaliiton lopetettua kalenterin julkaisun vuoteen 2006 moni viljelijä ja muu puutarha-alalla toimiva henkilö kääntyi puoleeni, jotta PUUTARHA-Sanomat lehti ottaisi vastuulleen ammattilaisille tarkoitetun kalenterin julkaisun. Sen sarjasta ilmestyy pihavuoden 2008/2009 kalenteri samanaikaisesti ammattilaiskalenterin kanssa. Puutarhakalenterin kokoamisesta on vastannut hortonomi Juhani Piirainen, ja hän on kirjoittanut myös monet kalenterin artikkeleista. Lähetä postikortti asiakaspalveluumme osoitteella asiakaspalvelu osoitteeseen: (arkisin klo 9 - 15), puh 09 @puutarha-sanomat.net Puutarha-Sanomat, - 239 6168, 040 846 8224 Tunnus 5013456, 04003 VASTAUSLÄHETYS (ei tarvitse postimerkkiä)
www.puutarha-sanomat.net. Kalenteriin oli totuttu ja sitä oli kerätty kirjahyllyyn jopa usean sukupolven ajan, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. 16
10/2007
Puutarhakalenteri ilmestyy jälleen
Puutarhakalenteri sopii viljelijöiden ja muiden puutarha-alalla työskentelevien ammattilaisten jokapäiväiseen käyttöön. alv 8 %
Puutarhakalenteri 2008:n sisällysluettelo
Säätilastoa Auringon nousut, kuun vaiheet Vuosisuunnitelma 2008 KUUKAUSIKALENTERI, yritysten yhteystietoja VILJELYSIVUT Lajikevalinnat avomaan vihannesviljelmillä Avomaanvihannestaulukko Vuoden 2008 vihannes: juurikkaat Mansikan sadonajoitus Omenapuiden pölytyksen onnistuminen Omenan kypsyyden määritys Varmennettujen käyttötaimien tuottajat Katteet ja muovisuojukset varhaistajina Suositeltavia kasvihuonevihanneslajikkeita Amppelikasvit - suomalaisten erikoisosaamista Täydennys- eli lisukekasvit Kasvuvalo Kasvinsuojeluaineiden käytön erikoisluvat Hometorjuntaa olosuhteiden hallinnalla Biologinen torjunta avomaalla Tuholaistarkkailu avomaanvihanneksilla Tuholaistarkkailu kasvihuoneissa Integroitu torjunta koristekasveilla TUKIPAKETTI Puutarhatukien muutosnäkymät 2008 Maatalouden viljelijätuet Lohkokortin ym. Teemasivuilla on koottu sadan sivun paketti tärkeää viljelytietoa.
- Puutarhakalenterilla on kunniakas 65 vuoden historia. - Olemme halunneet painottaa sen käyttökelpoisuutta. Tikkanen kertoo, että Puutarhakalenteri on uudistunut hyvin paljon. Artikkeleita tai taulukoita ovat kirjoittaneet mm. lomakkeiden pohjia MUUTA HYÖDYLLISTÄ Messuilta ammattiosaamista Puutarhaviljelijä netissä Vuosisuunnitelma 2009 Vuoden 2009 Puutarhakalenterin tilaus 6 7 10 15 146 154 156 162 164 166 169 170 174 180 183 190 196 198 202 204 206 208 212 216 222 232 236 244 250
Kalentereiden ja Sipoon ryöstö -romaanin tilaamiseen on kolme helppoa tapaa: 1. Sven Engblom on päivittänyt avomaanvihannesten kylvö- ja istutustaulukon
Fuktigheten både i kruka och i luft måste vara jämn. - Min son är nu 20 år men han har ännu inte bestämt sig om han vill fortsätta med det här. Skogsplantorna bildar en stor del av Rosenbackens produktion.. Boman har tidigare också odlat jultallar (Pinus pinea), som sprayades med konstsnö. Lönsamheten försöker man förbättra hela tiden. Allting säljs under hösten, växterna tål inte vinter. På Åland finns det rätt så mycket säsongarbetskraft från Baltien, de jobbar både på äppel- och grönsaksodlingar och i växthus. Det är bra att kunden har att välja att det också finns inhemska cypresser.
Kapplöpning med importen Julcypresserna säljs till både vanliga partihandeln och blomsterpartihandeln. På den tiden var huvudartikeln grönsaker, senare kom trädplantorna att spela en viktig roll i produktionen. Tills vidare fortsätter Boman med nuvarande sortiment men han säger att varje år borde man nya nischer. - Under sommaren växer plantan ca 40 cm. Trädgården sysselsätter två människor året om, dessutom behövs
det några säsongarbetare. Men det finns också ett inhemskt alternativ från Vårdö, Åland. Säkrast håller cypressen på en sval veranda där temperaturen hålls på plus. - Arbetskraften måste helt enkelt importeras, vi har inte tillräckligt med folk på Åland.
Transporten kräver tid 10 15 december skickas de sis-
ta cypresserna till partifirmorna. - I början var det lite knäpigt när de äldre arbetarna inte kunde språk, numera är de yngre människorna mycket språkkunniga. - Tidigare toppades plantorna på sommaren för hand, det tog tre veckor. - Kunderna vill alltid ha nån-
ting nytt. - Till julleveranser bygger vi upp en julgubbens verkstad, alla dekorerar cypresser. Cypresser odlas på Rosenbackens trädgård i Vårdö både i växthus och på friland. [TRÄDGÅRDSBLADET: VÅRDÖ]
B
jörn Boman prövade odla julcypresser första gången år 1995. Växthussidorna rullas upp för effektivare vädring. Plantlådorna är färdiga för vårens leverans, man bara plockar dem från fryslagret och skickar i väg. Jämn fuktighet i myllan är viktigt, krukan får inte torka upp för mycket.
Kasvihuoneiden liepeet kääritään ylös tuuletuksen parantamiseksi. Orsaker till det är den alltför höga temperaturen och torra luften. Toppandet på löpande band
Cypresserna anländer till Vårdö från Holland på våren som sticklingar. I princip förgrenar sig plantorna också om man låter dem torka upp, men risken för skador är då mycket större. I Rosenbackens plastväxthus rullar man upp sidorna på sommaren. -Transporten är långsam i skärgården, resan till Helsingfors tar 12 timmar. Cypressen tål inte vinter, inte heller torka. Också en del av cypresser dekoreras med snö, julpaketer eller bollar. Nu är det tvärtom, uppköparna beställer från Mellan-Europa först sedan när våra är slut. Björn Boman tycker att det inte finns några kultur- eller språkproblem. - De är här tio månader av året, de kommer oftast följande år igen, samarbetet löper bra när man känner varandra. - Efter julruschen packar vi skogsplantor i papplådor och bär dem till fryslagrat. Ju mera man får med i ett last, desto bättre.
Fakta
Så håller cypressen
Julcypressen dör ofta fort. Konkurrensen med de utländska leverantörer är hård. Och efter det har man trädplantorna. Boman producerar stora mängder skogsplantor, mest tall och gran. Samma planteringsmaskin som är byggt för skogsplantor, passar också för cypresskrukning. Cypressen mår bra ute men tål inte frost eller torka.
Brist på arbetskraft Årligen odlar Boman 130 000140 000 cypressplantor. Framtiden på gårdens produktion är ännu öppen. - Först var det jobbigt att komma in som ny leverantör, försäljningen gick först när de utländska växterna tog slut. - Vädringen är effektivare på det sättet, luckorna på åsen räcker inte till.
Sypressit voivat hyvin ulkona, kunhan ei ole pakkasta eikä liian kuivaa. -Om vi vill odla större exemplar, kan vi hålla ett parti i växthuset över en vinter, men då blir växterna mycket dyrare. I år har vi lite julenar i kruka, vi skall se hur de går åt. Han jobbar på somrarna på gården. Plantorna lagras i 4 - - 5 graders temperatur. www.puutarha-sanomat.net
Metsäpuuntaimista tulee osa Rosenbackenin tilan tuloista. Nu utförs arbetet under en eftermiddag, med en hydraulisk klippare. På hösten sorteras växterna till två storleksoch prisklasser. plantorna flyttas på kasetter med gaffeltruck, det sparar mycket tid. I hus med centralvärme kan man höja fuktnivån med att duscha växterna flera gånger om dagen. Boman har också satsat till en större bil. - Vår huvudartikel är ändå cypress, efterfrågan på skogsplantor varierar ganska mycket beroende på hur mycket man hugger och planterar årligen. Och toppning av cypresser går maskinellt. 10/2007
21
På svenska
Översättning Jukka Tobiasson
Modigt med inhemska cypresser
Cypresshandeln i Finland består av danska och holländska växter. - Vi försöker rationalisera produktionen så långt som möjligt, t.ex
Punajuurikas on suhteellisen edullinen raaka-aine, ja siinä rahdin osuus on merkittävä. Säilöntäkin päästään aloittamaan jo juhannukselta. Kurkku poimitaan hellävaraisesti laveteilta, ja siten kasvusto ei vaurioidu kuten ennen, jolloin kurkut poimittiin koreihin ja ämpäreihin, kertoo Backman. www.puutarha-sanomat.net. - Punajuurikkaan viljelijöitä meillä oli silloin 9 kappaletta ja samat viljelijät ovat nytkin, mutta sopimusmäärä oli silloin 2 miljoonaa kiloa, kun se nyt on 7 miljoonaa kiloa.
Kurkusta 50 tonnin keskisadot Backman kertoo kurkunviljelyn tekniikan muuttuneen täysin. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi
Suomessa säilötään punajuurikkaita myös Baltian maiden tarpeisiin. katso lisää www.tarvikepalvelu.fi
SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY
Päivi Aaltonen puh. - Pienet cocktail-kurkut ovat
tuontitavaraa, sillä niissä poimintakustannusten osuus on korkea. Penkeissä kulkevat tihkuletkut, jotka takaavat tasaisen kosteuden ja lannoituksen. Nyt viljelijöitä on 14, mutta sopimusmäärä on kasvanut 4,5 miljoonaan kiloon, kertoo Henrik Backman, joka vastaa Orkla-konserniin kuuluvan Felix Abba Oy:n sopimustoiminnasta. Kurkunsäilöjien lukumäärä on parissa vuosikymmenessä vähentynyt kolmasosaan, valmistajia on nyt noin seitsemän. - Nyt kurkku istutetaan taimina mustaan muovikatteeseen. Siinäkin ollaan kilpailukykyisiä, eikä tuonnin osuus enää kasva. - Kurkkusäilykkeessä raakaaine on kalliimpi ja rahdin osuus ei ole niin merkittävä. Tuonti ei enää kasva ja punajuurikasta viedään Baltiaan. - Olemme kansainvälisesti kilpailukykyisiä. Kilpailukykyä on, ja sitä tulee ollakin, korostaa Backman. Sadot ovat nousseet 12 tonnista 50 tonniin hehtaarilta ja satovarmuus on aivan toista kuin aiemmin. Se ei liiku paljoa rajojen yli. Aikoinaan kurkku kylvettiin muovikatteen alle, ja katteeseen pistettiin reikiä taimettumisen jälkeen. Niitä tuodaan Turkista ja Itävallasta.
Kurpitsan säilöntä keskitettiin Viroon Backman kertoo säilykekurkun parhaimman sesongin olevan syksystä jouluun, mutta punajuurisäilyke on joulutuote.
Turun tehtaan johtaja Jussi Tamminen kertoo punajuurikkaan säilöntäkauden jatkuvan tammikuulle saakka.
PLANTEK-KENNOSTOT ISTUTUS- JA KYLVÖKONEET DOSMATIC-LANNOITTEENANNOSTELIJAT (myös huollot) KENNOJEN PESUKONE RUUKUT YM. Felix vie Suomessa säilöttyä punajuurikasta Baltian maihin. - Kun aloitin 20 vuotta sitten Felixillä, meillä oli 260 kurkun sopimusviljelijää ja sopimusmäärä oli 3 miljoonaa kiloa. Satoa päästiin säilömään elokuun alussa ja säilöntä katkesi ensimmäisiin halloihin. - Punajuurikasta tullaan jatkossakin viljelemään Suomessa.
Määrät tulevat mieluummin kasvamaan kuin laskemaan. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU]
S
äilyketeollisuus on ollut kovien muutosten kourissa. Backmanin mukaan SuomesHenrik Backman siirtyi keväällä Felix Abban Turun tehtaan johtajan toimesta emoyhtiön Suomen ja Baltian divisioonan esikuntaan.
sa on erittäin ammattitaitoiset viljelijät. Tilanne on stabioloitunut. 22
10/2007
Kuva Kotimaiset kasvikset ry / Sanna Peurakoski
Felixin Henrik Backman:
Punajuurikas ja säilykekurkku ovat kilpailukykyisiä
Suomalaisen punajuurikkaan ja kurkun viljely ja säilöntä ovat kansainvälisesti kilpailukykyistä. Kilpailukyvyn trimmaus näkyy myös viljelyn keskittymisenä. Saarioinen myi viime keväänä oman vihannessäilyketuotantonsa Felix Abballe. Harsot levitetään kasvuston päälle lisäämään lämpöä ja suojaamaan hallalta. Punajuurikassäilykettä valmistaa enää merkittävässä määrin yksi toinen yritys
- Kurpitsan kuorinta on käsityötä ja Virossa työvoimakustannukset ovat alhaisemmat, vaikka sielläkin työvoiman saatavuus vaikeutuu. Kysy lisää!
Maahantuonti ja myynti
www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. Lahdessa maitotaloustuotteita ja levitteitä. syöpätautien hoidossa, lähinnä sen on katsottu vahvistavan ihmisen omaa vastustuskykyä. ketsuppia, mehuja, kalatuotteita, pizzoja ja muita ruokapakasteita. Lisäksi vastaan sopimusviljelystä ja ostotoiminnasta. KONSERNIN LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 6,5 miljardia KONSERNIN PALVELUKSESSA 28 000 henkeä.
Felix Abba Oy
TUOTANTOLAITOKSET Turussa ja Lahdessa Turussa valmistetaan vihannesja kalasäilykkeitä. Latviassa SIA Spilva valmistaa mm. Henrik Backmanin vastuulla Orkla Foodsin Suomen ja Baltian divisioonassa ovat investoinnit. v. Borsch-keitoissa käytetään myös punajuurikasta. Monia työleveyksiä ja varustelumahdollisuuksia. Järjestelyjen myötä samalla kun punajuurikas keskitettiin Suomeen siirtyi kurpitsan säilöntä Viroon. Ammattiviljelmät ovat jo siirtyneet täysin hybridilajikkeisiin, joista tämän hetken suosituin sekä teollisuuteen että tuorekäyttöön on Pablo F1. v. (02)853 600, 0500 226 152. Liettuassa UAB Suslavicius-Felix on ketsupin markkinajohtaja. Myöhemmin punajuurimehua on käytetty mm. Punajuurisäilykkeen suikaleita käytetään kylmissä keitoissa cream fraichen kanssa. Sen sisältämä väriaine betasyaani on eräs tehokkaimmista antioksidanteista, mistä syystä punajuuren säännöllinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Kurkunkin kotisäilöntä on tänä päivänä varsin vähäistä, arvioi Backman. 10/2007
23
- Varmasti puolet punajuuresta myydään jouluksi. Punajuuren "siemenet" taimettuvat yleensä 120-190 prosenttisesti. 870 henkilöä.
Lyhyt varoaika 5 vrk Sopii hyvin tankkiseoksiin Pakkaus 1 l
Esimerkkejä mansikan tautiohjelmista:
Härmä + harmaahome , 4 ruiskutusta FRUPICA + TELDOR + FRUPICA + TELDOR
Harmaahome, 3 ruiskutusta FRUPICA + FRUPICA + TELDOR
www.farmit.net
Kasvinsuojeluneuvonta puh. LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 78,5 miljoonaa LIIKETOIMINNAN TULOS 8,7 miljoonaa euroa. Eräiden tietojen mukaan punajuuri sisältää parsan ohella foolihappoa enemmän kuin mitkään muut ruoka-aineet.
Juurikkaat on esitelty laajasti uudessa Puutarhakalenteri 2008:ssa. Juurikkaiden siemen ei biologisesti ole siemen, vaan pähkyläniminen hedelmä, josta itää useampi taimi. PALVELUKSESSA 175 henkeä
Frupica®SC
Mansikan harmaahomeen, härmän ja lehtilaikkutautien torjuntaan
Mansikan härmä Harmaahome mansikalla
UUTU
US
Orkla Foods Fenno-Baltic divisioona
Suomessa kaksi yritystä, Felix Abba Oy Ab ja Oy Panda Ab Vaajakoskella Virossa AS Põltsamaa Felix on ketchupin, sinapin, hedelmä- ja marjapohjaisten tuotteiden, majoneesin ja vihannessäilykkeiden markkinajohtaja. 020 791 4040 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä!
Vuoden vihannes:
P
Juurikkaat
Frupica 89x160mm.indd 1
uutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry ovat valinneet vuoden 2008 vihannekseksi juurikkaat. maritima) Vuoden vihannes käsittää kaikki ruokakäyttöön soveltuvat juurikkaat eli yleisen punajuurikkaan eli punajuuren (B. Kotisäilöntä on täysin poistunut. TUOTTEET Oman valmistuksen lisäksi markkinoidaan myös mm. Sokerijuurikkailla yleistyneistä 1-ituisista lajikkeista ei ole vielä löytynyt meille so-
UUTUUSJYRSIMET ERIKOISKASVEILLE
UUT
13.11.2007 10:52:09
M
assano kelajyrsimet
UUS
!
· vastasuuntaan pyörivä kela = muokkauksen vallankumous · ei muokkauspohjan tiivistymistä · erottelee puikkorivin avulla kokkareet ja kivet muokkauskerroksen pohjalle · suuri muokkaussyvyys, jopa 35 cm
E
my Elenfer vaakatasojyrsimet
pivaa punajuurta. Punajuuren kulutus on ollut hyvin vakio 20 vuoden ajan. Tilausohjeet sivulla 16.
www.puutarha-sanomat.net
· järeä rakenne · monta mallia eri tehoisille traktoreille · pitkät 32 cm piikit · nivelakseliin saatavana automaattinen kivisuoja
Molempiin koneisiin joko tasamaan varusteet tai penkinja harjuntekolaitteet. Ammattimainen myyjä osaa ilmoittaa tarkkuuskylvöä varten kunkin siemenerän todennäköisen taimettumisprosentin.
Punajuuren merkitys terveydelle Punajuuren on tiedetty jo antiikin aikoina vaikuttaneen suotuisasti ihmisten terveyteen. DIVISIOONAN LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 151 miljoonaa DIVISIOONAN PALVELUKSESSA n. var. Punajuuren käytön on tiedetty tai ainakin uskottu hidastavan solujen
vanhenemista ja korjaavan jopa maksavaurioita, mikä olisi hyvä asia maksakirroosista kärsiville Punajuurella on yhteistä punaviinin kanssa muutakin kuin väri. Pientuottajista jotkut käyttävät vielä avopölytteistä Little Ballia, koska sen siemen on halpaa. salaatinkastikkeita, majoneesia ja vihannessäilykkeitä, joilla on kotimarkkinoillaan johtava asema. conditiva) ja vähemmän tunnetut kelta-, raitaja valkojuurikkaat. - Vastuulleni kuuluu struktuuri eli se mitä missäkin tehdään. Kyseessä on monikkonimestä huolimatta yhdestä kasvilajista (Beta vulgaris), mutta siitä on olemassa useita muotoja, jotka polveutuvat Välimeren ja Atlantin rannoilla vieläkin tavattavasta rantajuurikkaasta (B. Punajuurikkaan nykyiset lajikkeet ovat sileäpintaisia, vähän sivujuuria kasvattavia, säännöllisen muotoisia ja sisältä tumman punaisia. subsp. TAVOITTEENA Saavuttaa ykkösasema jokaisessa tuoteryhmässä ja olla yksi Suomen elintarviketeollisuuden kannattavimmista yrityksistä. - Toinen syy siirtoon oli se, että kurpitsa- ja punajuurikaskausi ovat samaan aikaan ja niitä on vaikea samassa tehtaassa ajaa rinnakkain, kertoo Henrik Backman.
Faktat
Orkla-konserni
Emokonserni Orkla toimii merkkituotteiden, erikoismateriaalien ja sijoitustoiminnan aloilla. - Baltian maissa punajuurikas on kesän tuote
Ekströms håller för tillfället på med generationsväxling
och snart kommer sonen Jens att ta över verksamheten. Sin första säsong minns Sune mycket bra. Ekströms hoppas på att oljepriserna inte ska stiga mera i alla fall nu just då oljepriset redan ligger så högt som 51 cent. Förutom Sune jobbar hans fru Anne-Maj och sonen Jens i växthusen på heltid. I slutet av april var gurkpriserna lägst i år och även då var de 10 cent per kilo högre än året innan. Den största boven i gurkhusen är de vita flygarna som alla odlare någon gång har. Som odlare är Ekströms väldigt nöjda med gurkpriserna i år och hoppas på att det skall fortsätta i samma stil framöver. Sammanlagt driver de upp 25000 plantor årligen. Gurkorna i det andra växthuset har plockats i flera veckor redan medan man i förra veckan även började på i det andra. Ekströms använder belysning av 210 Watts styrka i det mindre växthuset och av 230W i det andra. Sune Ekström visar upp en sådan gurka som passar in på den perfekta gurkans profil.
Ekströms odlar gurksorten Eminentia om haft en väldigt hög förstaklassprocent.
rodlingen har kommit igång ordentligt hos Ekströms nu. 24
10/2007
Text och bilder Camilla Sigg
Nöjda gurkodlare i Korsnäs
Hos Ekströms i Korsnäs är vinterodlingen i full gång. Främst har det blivit lättare att jobba med plantorna. - Nu då vi har odlingsrännor i gurkhusen ser allt så mycket renare och prydligare ut vilket gör det växthusen till en trevligare arbetsplats, kommenterar Anne-Maj Ekström.
Driver själv upp plantorna År 2000 började familjen odla belyst gurka i det ena växthuset. Hon tycker att så många saker förändrats sedan de började på. - Vi har ett riktigt familjeföretag och klarar oss med bara en anställd, fortsätter Sune. Flytgasen som används i växthus är så pass dyr att Ekströms bestämt sig för att börja använda koldioxid istället. - Det var ett växthus på 480 kvadrat dit jag planterade tomaterna den första april. Jens har nyligen avslutat sina studier vid Martens trädgårdsstiftelse där han utbildat sig till odlingsträdgårdsmästare. Nästa gång ska de så den 26 december. I det ena gurkhuset har det plockats gurka redan i sex veckor medan de började plocka i det andra växthuset i förra veckan. Orosmomentet för odlarna idag är oljans och strömmens höga priser vilka äter upp en stor del av vinsten som odlarna kunde göra. Sune började odla tomater år 1976 efter att ha jobbat en sommar vid Hultholms packeri i Korsnäs som packare. Man har två växthus med belyst gurka. Gurkpriserna har varit mycket bättre i år jämfört med året innan vilket gör Sune Ekström och hans familj i Korsnäs väldigt nöjda. - Idag är priset 50 cent högre än samma tid ifjol, berättar Sune. Dagen då Trädgårdsbladet besökte hade man plockat 140 häckar gurka som Hultholms packeri bil hämtat. Sune odlade tomater under flera år fram till 1984 då han även började på med gurkodling. Eminentia har gett bra skördar och har haft en hög förstaklassprocent. Familjen har ett eget plantuppdrivningshus där de driver upp alla sina plantor själva. Måndag till fredag på morgnarna samt på lördagseftermiddagarna, förklarar Sune Ekström. Sunes fru Anne-Maj har jobbat i över 20 år i växthusen. Vi tror att flytgasen även gör att bladen på plantorna lättare blir gula, förklarar Jens Ekström.
Bra gurkpriser i år Höstpriset för gurka var dåligt ifjol. - Gurkorna plockas sex gånger i veckan hos oss. November brukar vara en svag månad för gurkan men detta gäller inte i år. Gurksorten som Ekströms familj odlar heter Eminentia. Den har de använt under två års tid nu och är nöjda med sorten. - Ungefär 92% av gurkorna går till första klass, konstaterar Jens Ekström.
www.puutarha-sanomat.net
Ekströms mellanplanterar alltid i gurkhusen och nästa gång de kommer att plantera blir i vecka 2 nästa år. I det tredje växthuset odlas tomat traditionellt. - Ren koldioxid är bättre för vinterodling och för plantornas skull. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS]
S
une Ekström har tre växthus och i två av dem odlar han belyst gurka. Då hade jag även en varmluftsblåsare i användning, berättar Sune. Fem år senare installerades lampor i ett till växthus för att kunna odla mer gurka vintertid. Utbildningen pågick under två år. Man har klarat sig bra med endast toppbelysning och har därför inte installerat någon mellanbelysning i sina växthus. Vinte-
En idealisk gurka ska väga kring 400 gram
Tilaa ensi kevään sertifioidut siemenperunat tyylikkäissä pienpakkauksissa! joulukuun Jälleenmyyjille nopean tilaajan etu aikana tehdyistä tilauksista! Kysy lisää Kantaperunan toimistolta tai tutustu tuotteisiimme osoitteessa www.kantaperuna.com.
5 %
puh. Perunavuodesta odotetaan tasapainoista. Uppgifterna har samlats in av sakkunniga vid ProAgria landsbygdscentaler med lagerkapasitet på över 40 ton. Johan Klåvus sanoo myös perunavuodesta tulevan hyvin
tasapainoisen. Teppo Vetoniemi Potwell Oy:stä odottaa tasapainoista vuotta. Perunakonsulenttien keräämien tietojen mukaan varastoidusta perunasta häviää lajittelutappioina runsaat 20 miljoonaa kiloa. Muualla maahan jää siten vajaa 20 prosenttia varastoperunasta. Varastoissa on 25 miljoonaa kiloa enemmän perunaa kuin vuotta aikaisemmin. Uppgifterna anges i relation till hela matpotatisarealen (10 429 ha) där också de gårdar ingår som enligt registret odlar matpotatis på minst 2 hektar.
Puutarhan parhaat siemenperunat
S
Kantaperunan laadukkaasta ja monipuolisesta valikoimasta löydät aina oikeat lajikkeet. Pakkaamoiden kate on laskenut huolestuttavan paljon.
www.puutarha-sanomat.net
Vetoniemi arvioi vähittäiskaupan kautta kulkevan perunamäärän olevan 80 miljoonaa kiloa vuodessa. Österbottenin maakunnassa on 24, Etelä-Pohjanmaalla 33, Keski-Pohjanmaalla 40 ja Oulun maaseutukeskuksen alueella 15 miljoonaa kiloa varastoitua ruokaperunaa. ProAgria maaseutukeskusten lokakuun 15. Suurtalouskäyttöön ruokaperuna menee pääosin kuorimoiden kautta. Klåvuksen mukaan perunan hinta saisi nousta. Kaupassa peruna on ollut heikkolaatuista, kun hyviä eriä on pantattu. Nyt ei tienaa kukaan mitään.
Perunan tulee sopivasti markkinoille talvella 2008. päivänä tekemä varastokysely osoittaa, että ruokaperunaa oli yli 40 tonnin suuruisissa varastoissa 137 miljoonaa kiloa. 26
10/2007
Perunaa riittää markkinoille
RUOKAPERUNAN VARASTOKYSELY 15.10.2007 Förfrågan om lager av matpotatis 15.10.2007
Maaseutukeskus Landsbygdscentral Ala Area Tiloja Gårdar Ruokaperuna - Matpotatis Yhteensä Totalt Sopimusviljely Kontraktodling tn Ilman sopimusta Utan kontrakt tn Siemenperunaa Utsädespotatis Yhteensä Totalt Yli 50 mm kokoista Över 50 mm Arvio lajittelutappioista Uppskattad sorteringsförlust Sato Skörd Varasto Lager ha kpl,st tn tn tn % tn tn/ha tn/tila, ton/gård
Uudenmaan Satakunnan Pirkanmaan Hämeen Etelä-Karjalan Etelä-Savon Pohjois-Savon Keski-Suomen Etelä-Pohjanmaan Österbottens Sv Keski-Pohjanmaan Oulun Lapin Yhteensä - Totalt 1)
47 70 312 251 118 208 129 28 1 830 1 188 1 746 714 140 6 781
11 9 28 25 6 20 14 7 206 82 65 31 16 520 862
674 1 130 5 374 5 475 1 465 3 141 2 267 314 35 255 25 208 40 114 14 669 1 930 137 016 210 727
476 835 4 644 4 693 1 060 2 987 2 140 260 33 123 24 362 37 427 14 425 1 500 127 932 196 756
198 235 730 782 405 154 127 55 2 131 846 2 687 244 430 9 024 13 879
39 132 695 545 105 629 184 27 4 237 1 539 2 217 432 150 10 931 16 812
713 1 262 6 069 6 020 1 570 3 770 2 451 341 39 492 26 747 42 331 15 101 2 080 147 947 227 539
44 63 33 43 55 52 47 40 38 50 46 35 10 43 43
87 176 849 963 245 320 23 30 4 194 5 349 5 518 1 963 670 20 387 31 355
19 22 26 29 17 24 22 14 26 27 30 26 17 27 27
65 140 217 241 262 189 175 49 192 326 651 487 130 285
Koko maa yhteensä - Hela landet 2) 10 429
Tiedot ovat keränneet ProAgrian Maaseutukeskusten asianatuntijat perunan ammattiviljelijöiltä, joiden varastokapasiteetti ylittää 40 tonnia. Kun kerätty tieto suhteutetaan koko ruokaperunan viljelyalaan, oli varastoissa arviolta 210 miljoonaa kiloa. Ammattimainen ruokaperunan viljely on keskittynyt Pohjanmaalle. Viljelijähinnat ovat 6 prosenttia alhaisemmat kuin edellisenä syksynä, mutta pakkaamohinnat ovat laskeneet 30 prosenttia. 1) Yhteensä kyselyyn vastanneilla tiloilla Gårdar som besvarat förfrågningen sammalagt 2) Tiedot suhteutettu koko maan ruokaperuna-alaan (10 429 ha), jossa mukana maatilat, joilla ruokaperunaa viljelyssä yli 2 ha maaseutuelinkeinorekisterin mukaan. 0207 614 800, Nina 0207 614 807
yksyn runsaiden sateiden aiheuttama uhkakuva perunan jäämisestä peltoon ei toteutunut. Laatu paranee, kun hyvät erät saadaan liikkeelle
MTT on tehnyt biologisen torjunnan edistämistyötä yhdessä mm. - Kasvinjalostuksessa se on sikäli helppoa, että lajike on itsessään tuotemerkki, jota on lähes mahdoton korvata piraateilla. Suljettu huone nostaa 2010-luvulla sadot jo yli 200 kiloon neliöltä, uskoo professori Risto Tahvonen. Verdera on saanut parista MTT:stä kehitetystä torjuntamikrobista hyvän vientiartikkelin.
· viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
VAAKATALO OY
Hyvä valikoima vaakoja!
info@vaakatalo.com 03-781 7470, 0400-689 134 www.vaakatalo.com
KASVIHUONETEKNIIKKAA
HORTISTEEL
Risto Tahvonen katsoo, että kasvihuoneissa kurkkusadot tulevat nousemaan ensi vuosikymmenellä jopa 200 kiloon neliöltä. Vanhoja koriste-, hedelmä- ja marjakasvikantoja on etsitty ja nimetty niistä lajikkeita ja antaen samalla niille FinE-tuotemerkki laadun takeeksi, kertoo Tahvonen. Omenan viljelyyn on saatu todella hyviä uusia vaihtoehtoja niin ammattiviljelmille kuin kotipuutarhoihin. - Osoittautui, että mansikkaa
Suljettu kasvihuone ja LED-valot tulevaisuutta Kasvihuoneissa viljelytekniikan muutos on myös ollut raju. Runsas tasainen kastelu parantaa myös makua, mutta kuljetuskestävyys heikkenee, selvitti Kalle Hoppula. Satomäärät nousivat jopa yli viisinkertaisiksi. marraskuuta pitämällä seminaaria, jossa tehtiin katsaus 10 viime vuoden saavutuksiin ja peilattiin tulevaa. Ja nousu jatkuu, koska vanhaa tekniikkaa käyttävät lopettavat ja tihkukastelua käyttävät kasvattavat viljelyalojaan. Nyt kehitetään suljetun huoneen tekniikkaa, missä kesälläkin voidaan pitää hiilidioksiditaso optimitasolla. - 80-luvulla kasvihuonekurkkusadot vuodessa olivat 40 kg/m², valot lisäsivät sadon useilla tarhoilla 90-luvulla 80 kiloon. - Pensasmustikkaan on saatu juolukan risteytyksellä lisättyä flavonoideja ja muita terveysvaikutteisia ja aromikkuutta parantavia aineita ja kiinnostus niitä kohtaan on jo herännyt ulkomailla.
pitää kastella enemmän kuin luultiin. Omenalla uudet hillittykasvuiset perusrungot, tihkukastelu ja tiheäistutus ovat mullistaneet viljelytekniikan. - Tulokset olivat kuitenkin tarua ihmeellisimpiä. Viitisentoista vuotta sitten otettiin käyttöön lisävalot ensin kurkulla ja salaatilla, sitten ruusulla ja tomaatilla. Käytännössä tulokset tosin muuttuvat hitaammin, koska satoon tulo kestää muutaman vuoden eikä alle kymmenvuotiaita tarhoja kovin pian hakata alas.
päässeet 120 kilon tasolle. Kokeissa päästiin 40 tonnin satoihin. Biotus Oy:n ja Verdera Oy:n kanssa, jolloin on kehitetty kaupallisesti menestyviä menetelmiä biologisen torjunnan edistämiseen. Kalle Hoppula kertoo mansikkatutkimuksissa havaitun, että mansikkaa pitää kastella enemmän kuin aiemmin luultiin. Tulokset viime vuosilta ovatkin kehumisen arvoisia eikä vanhuuden kankeus näy tulevissakaan tavoitteissa. Tulosten kaupallinen hyödyntäminen on siten ensi arvoisen tärkeää. www.puutarha-sanomat.net
Hortisteel Oy puh. LED-valojen sovellutuksia kokeillaan jo kasvihuoneissa, mutta tekniikan kehitys vie vielä jonkin aikaa ennen kuin ne yleistyvät. - Kun logistiikkavaatimukset kasvattavat yrityskokoja, ei muutaman kymmenen vuoden kuluttua tarvita kuin 20 - 30 kurkkutarhaa tyydyttämään Suomen kulutuksen. Parhaat yritykset ovat 2000-luvulla
Kaupallisiin sovellutuksiin monia tapoja Puutarhan tutkimusta ei tehdä sen itsensä vuoksi, vaan se on väline parantaa maamme puutarhatuotannon kilpailukykyä. Vajaassa kymmenessä vuodessa tihkukastelun osuus on noussut marjanviljelyssä käytännössä nollatasolta 38 %:iin. - Ilman hyvää yhteistyötä suomalaisen puutarhatutkimuksen kanssa meillä ei olisi nykyisiä torjuntaeliöitä, kiteytti Verderan edustaja Marja-Leena Lahdenperä, joka erityisesti painotti entisen kasvitautitutkija Risto Tahvosen roolia ideoijana. [PUUTARHA-SANOMAT: PIIKKIÖ]
U
udet marja- ja hedelmälajikkeet ovat seurausta usean vuosikymmenen pohjatyöstä, mutta viljelytekniikan uusiminen on osoitus tämän päivän tutkimuksen innovatiivisuudesta. Mansikka on vesikasvi hietamailla. 10/2007
27
Teksti Juhani Piirainen
Vireä 80-vuotias
MTT Puutarhatuotanto juhlisti 80-vuotista taivaltaan 16. Kotipuutarhaan tulevat lajikkeet työllistävät suomalaisia taimistoja. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi. - Marjojen jalostus tekee nyt jopa kansainvälisesti noteerattavia tuloksia, hehkuttaa professori Risto Tahvonen. Suomalainen puutarhakasvien jalostus on keskittynyt omenaan ja marjoihin, joiden laadukkuutta tarvitaan kotimaisen tuotannon kilpailukyvyn ylläpidossa. - LED-valot tulevat tutkimus- ja kasvuhuoneisiin muutaman vuoden kuluttua, mutta suuremmille aloille niiden kehittely vienee yli viisi vuotta, visioi professori Tahvonen valotustekniikan kehitystä.
Mansikka on vesikasvi Tutkija Kalle Hoppula kertoi, että kun ensimmäisiä kokeita tihkukastelusta marjoilla viriteltiin, niin tavoitteeksi asetettiin rohkeasti jopa 10 tonnin sato
Samalla voi solmia kiinnostavia tuttavuuksia eri puolilta maailmaan olevien yritysten kanssa. Ravintoloissa syöminen lisääntyy ja kotona arkisen ruoanlaiton halutaan olevan helppoa ja vaivatonta. Fruit Logistica-messut kokoavat Berliiniin helmikuussa (7.-9.2.2008) yli 40 000 hedelmäja vihannesalan toimijaa. Ihmisillä on enemmän rahaa ja sitä myös
käytetään. Samaan aikaan järjestetään Freshconex-messut, jotka keskittyvät valmiiksi pilkottuihin HeVi-tuotteisiin.
Espanjalainen Murcian alue esittäytyy messuilla
Oletko kiinnostunut lähtemään messuille?
Ota heti yhteys (viimeistään 30.11.2007 mennessä) asiakaspalveluumme puh. fruitlogistica.de
Kenialaisia puutarhatuotteiden promootiota Fruit Logistica -messuilla viime talvena.
Englantilaista marjaesittelyä Fruit Logistica-messuilla
www.puutarha-sanomat.net. - Messuilla voi kerralla nähdä, mihin hevi-alan business on maailmalla menossa. Tämä muutos on todella kiinnostava, koska HeVi-ala on kansainvälisesti pk-yritysten käsissä. Hevi-kauppa kehittyy nopeasti, kun ihmisten ruokatottumukset ja tavat muuttuvat. Niin kuluttajat kuin suurtalouskeittiötkin haluavat tehokkaita ja aikaa säästäviä ratkaisuja ruoanlaittoon. Helppokäyttöisyyden lisäksi kuluttajat kiinnittävät huomiota luonnonmukaisuuteen, ympäristö- ja eettisiin arvoihin sekä turvallisuuteen. Berliinin HeVi-alan Freshconex-messut vastaavat näihin muuttuneen maailman haasteisiin omalla konseptillaan. Pakasteita, keitettyjä tai muuten kypsytettyjä kasviksia ei näillä messuilla esitellä. Fruit Logistica- ja Freshconextapahtumien brändijohtaja Gérald Lamusse arvioi juuri alkutuotannon muutosta nyt merkittäväksi. www.virtualmarket. Näytteilleasettajia messuilla on lähes 2000. Tuoreus on tärkeintä. - Turkkilainen kirsikanviljelijä saattaa ostaa Brasiliasta toisen viljelmän, jotta pystyy tarjoamaan tuoreita tuotteita ympäri vuoden. Samanaikaisesti on Freshconex-messut, jotka keskittyvät valmiiksi pilkottuihin hevi-tuotteisiin.
G
lobalisaatio ei koske tänä päivänä vain teollisuutta ja kauppaa, vaan myös alkutuotanto erikoistuu yhä voimakkaammin ja etsii maailmanlaajuisesti uusia business-mahdollisuuksia. Näillä messuilla pääosassa ovat pilkotut, suikaloidut, viipaloidut, lohkotut ja paloitellut kasvikset. Sinkkutalouksia on yhä enemmän ja työssä käyvät ihmiset ovat kiireisiä. 09-239 6168 tai asiakaspalvelu@ puutarha-sanomat.net Messumatkan hinta tulee olemaan noin 700 euroa, joka sisältää lennot, 2 hotelliyötä aamiaisella ja messuliput.
Fruit Logistica messuista lisäinfoa osoitteessa www.fruitlogistica.com Maailmanlaajuisesti voit hakea kontakteja osoitteessa. Globalisaatio koskee kaikkia, jatkaa Lamusse. 10/2007
29
Puutarha-Sanomat järjestää matkan Fruit Logistica messuille Berliiniin
Globalisaatio koskee myös hevi-alaa
Maailman merkittävin vihannes- ja hedelmä-alan messut, Fruit Logistica, järjestetään vuosittain Berliinissä. - Puutarha-Sanomat haluaa tarjota suomalaisille yrittäjille mahdollisuuden olla ajan hermolla kehityksessä ja lehti järjestää matkatoimisto Tradetours Oy:n kanssa matkan Berliinin messuille, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Kuluttajat ovat kokeilunhaluisia ja uudet tuotteet kiinnostavat
Suomen päivittäistavarakauppa on ollut kauan staattisessa tilassa ja edessä on varmasti suuria muutoksia, joissa Tradeka tulee olemaan dynaamisesti mukana, Leena Saarinen sanoo.
Helsingin Liisankadulla sijaitseva Siwa on uuden konseptin mukainen kulmakauppa. Kulmakauppa-Siwa on auki joka päivä kello 7 23. Se on avoinna joka päivä aamu seitsemästä kello 23:een saakka yöllä.
Minna Salmijärvi on yksin vastaamassa lauantain iltavuorosta Kruunahaan Siwasta. Näitä myymälöitä on 540 Siwasta runsaat sata. 09 239 6168 tai 040 846 8224, sähköpostitse: asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net tai internetistä: www.puutarha-sanomat.net
KAIKKI tilaajat osallistuvat 2 hengen Viron KYLPYLÄLOMAN arvontaan
www.puutarha-sanomat.net. Asiakkaat voivat hakea niin hevi-tuotteita kuin valmisruokaakin yömyöhään.
TIL
AA
saat
TUOREINTA TIETOA
viljelystä ja markkinoinnista
uusille kestotilaajille
TARJOUS
39 /
1. Elintarviketieteiden maisteri Leena Saarinen aloittaa yhtiön uutena toimitusjohtajana joulukuun 1. Siwa, Valintatalo ja Euromarket
Helsinki, Liisankatu, lauantai 17.11.2007 klo 22:50
kulmakaupoiksi
ovat Tradeka Oy:n valtakunnallisia myymäläbrändejä. päivänä. päivänä Helsingin Kruunuhaassa ja Tampereen Hervannassa. Ketjujohtajan Veijo Heinosen mukaan kulmakaupat myyvät myös valmista ruokaa. Ensimmäiset Siwa-kulmakaupat avattiin marraskuun 15. vuosikerta 10 numeroa
Normaalihinta 49 Tarjous voimassa 31.1.2008 saakka
TILAUKSET asiakaspalvelustamme: puh. Hän toimi Altia Corporationin pääjohtajana kevääseen 2007 saakka. - Näen Tradekan toimitusjohtajuuden erittäin mielenkiintoisena ja haastavana tehtävänä. 30
10/2007
Pienet Siwat
L
ähikauppaketju Siwa muuttaa pienimmät, alle 100 neliön myymälänsä uuden konseptin mukaisiksi kulmakaupoiksi
(06) 222 2191 solanum@solanum.fi
Solanum Perunatukku
www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. 0207 614 kokkareet ja kivet muokkauskerroksen pohjalle · suuri muokkaussyvyys, my Elenfer jopa 35 cm
HORTISTEEL
UUS !
M
assano kelajyrsimet
UUT
Hortisteel Oy puh. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi www.tarvikepalvelu.fi
Tilaukset oman tukkumyyjäsi kautta. 32 cm piikit · nivelakseliin saatavana automaattinen kivisuoja
jyrsimet ATIKKOPALVELU LA
ME N MARJA-SUOvaakatasoSuonenjoki
E
Marja-Suomen Taimituotanto Oy
Taimet tuottavaan kasvuun
Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. 040-505 40 35 www.taimituotanto.net
Pakkasmarja Oy
Molempiin koneisiin joko tasamaan varusteet tai penkinja harjuntekolaitteet. Tuoreita ohjeita ja vinkkejä löydät osoitteesta www.tuoreverkko.fi
Hyvää Joulua! God Jul!
www.viherpeukalot.fi
www.puutarha-sanomat.net
puh. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-900 7720 sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi
Luonnosta Oy:n teesit ruokaperunamarkkinaan
UUTUUSJYRSIMET Amerintie 88, 04320 TUUSULA ERIKOISKASVEILLE Puh.09-27468840·www.hl-vihannes.fi
· vastasuuntaan pyörivä kela = muokkauksen vallankumous · ei muokkauspohjan tiivistymistä · erottelee puikkorivin avulla 800, Nina 0207 614 807 Puh. Toimimme aktiivisesti myös Skandinaviassa, Baltiassa ja Venäjällä.
Toivotamme asiakkaillemme Hyvää Joulua ja Menestystä Vuodelle 2008!
L A A T U A L A U T A S E L L E
www.luonnosta.fi
· järeä rakenne · monta mallia eri tehoisille traktoreille · www.marjalaatikko.fipitkät 0400-670 868 p. Ovaskainen Oy
· Arvoa perunalle · Viljelytarvikkeet Oikea peruna oikeaan paikkaan · Laatua lautaselle · Turvallisuus
Hannu: 0500 498 880 · Janne: 050 308 3548 Laadukasta suomalaista perunaa kotimaassa ovaskainen@ovaskainen.fi · www.ovaskainen.fi kauppaan ja teollisuudelle. (015) 321 450 faksi (015) 321 4521 E-mail: salico@salico.fi www.salico.fi
Maahantuonti ja myynti:
S.G.Nieminen Oy, puh. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi
H. (06) 222 2120 · Fax. (09) 502 811, www.sgnieminen.fi
kit VAAT AMMATTIVALLE ILA tarjo ISELLE aa
Laatumer
SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY
Päivi Aaltonen puh. (02)853 600, 0500 226 152
Puutarhatie 26, 51900 Juva puh. 10/2007
31
HyvääJouluajaOnnellistaUuttaVuottaKiitoshyvästäyhteistyöstä
EMVE SUOMI FINLAND OY AB
Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Kysy lisää!
Maahantuonti ja myynti
Puh. (018) 364611, fax (018) 364646. Monia työleveyksiä ja varustelumahdollisuuksia. 040 300 0570 Fax (017) 689 1018 markkinointi@pakkasmarja.fi www.pakkasmarja.fi
Potatisparti
Sörängintie 95, 64300 Lapväärtti Puh
Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta
NYT ON SIPULIKAUPAN AIKA.
Kysy omasta tukustasi
Ålands grönsakslager Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia. (018) 364611, fax (018) 364646