3. 6–10 Kaalia kylmän kourista s. 10 / 2016 Hevi-kilpailun finalistit s. 26 Reilun kaupan joulutähtiä Suomesta s
Nämä puutarhat hyötävät kukin miljoonittain tulppaaneja ja muita sipulikukkia. 11 Joulutervehdykset s. Kotimaisuuden arvostuksen nousu kukkien tukkukaupassa on uusi ilmiö. 6 Prisma Kaari Kannelmäki s. Reaktorilla voidaan myös jalostaa puuraaka-ainetta erittäin puhtaaksi metaaniksi, joka on paineistuksen jälkeen valmista käytettäväksi liikennepolttoaineena. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Uudella menetelmällä voidaan edistää hiilineutraalin yhteiskunnan syntymistä. Ruukkukukkien tuotanto on pärjännyt leikkokukkia paremmin. Tässä on nyt sitä parhaimmillaan, toteaa Qvidja Kraftin hallituksen puheenjohtaja Ilkka Herlin. 26 PUUTARHA-Sanomat nro 10/2016 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. KOKO SUOMI Markkinat s. 9 K-supermarket Kasarmi s. Kukkamyynti painottuu nykyisin ruokakauppoihin ja kukkakauppojen osuus myynnin volyymista on vähentynyt. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Menetelmä sekä varastoi uusiutuvaa energiaa että tuottaa biometaania hyvällä hyötysuhteella. ISSN 1459-9791, 15. Ruukkukukkien tuonti on kalliimpaa kuin leikkokukkien, jotka ovat kevyitä ja niitä voidaan lennättää maailman ääristä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 29 NÄRPIÖ Laatukukat tulevat Söderlundilta s. Nämä yhdistyvät, kun Ruokakesko markkinoi joulutähtiä, joiden pistokas tulee Ugandasta, mutta kasvatus tapahtuu suomalaisessa yrityksessä. Kilpailun voittajat • Vuoden uutuustuote: Fazer juuresleivät • Vuoden lähituottaja: Pesolan pihviliha • Vuoden K-Ruoka yhteistyöblogi: Pala kakkua • Vuoden paikallinen ruokavaikuttaja: Teppo Ylä-Hemmilä, Viipurilainen Kotileipomo •Vuoden Pirkka: Majakanvartija • Vuoden K-ruokakauppa: K-supermarket Jakomäki • Vuoden ruokailmiö: Nyhtökaura >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 8.11.2016 Ruokaperunan varastot maatiloilla Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli 158 miljoonaa kiloa ruokaperunaa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi ORIPÄÄ Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon s. Reilun kaupan toiminta on kiinnittänyt riistoon huomiota ja saanut kuluttajien sympatioita. He hankkivat uusiutuvan polttoaineen ja ylläpitävät laitosta. – Hallitusta myöten toivotaan tieteen ja elinkeinoelämän yhteistyötä innovaatioiden kaupallistamiseksi. Pärjäämisen ehtona on ollut automatisointi. 18 OULU Hevi-finalisti: K-citymarket Kaakkuri s. 12. Usein yrittäjä myös vastaa laitoksen ja lämpöverkon investoinnista ja rakentamisesta. Reiluutta on huomioida myös suomalainen yrittäjä ja kotimainen työ. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 24 SIILINJÄRVI Hevi-finalisti: S-market Siilinjärvi s. Ruokakesko tar in till de finländska marknaderna en julstjärna, vars stickling är producerad vid en rejäl handel odling i Uganda. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Det behövs mer av dessa produkter. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 22 TAMMELA Kasvisuojeluseura syyspui mennyttä kesää s. 14 LUUMÄKI Ansarissa uskotaan kukka-alaan s. Äänestys toteutettiin lokakuussa K-Ruoka.fi -palvelussa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi Reiluutta kukkien kauppaan Tuonnin vapautuminen 22 vuotta sitten koetteli koviten kukka-alaa. Rejäl handel Blomsterproduktionen i Finland har minskat under EU-medlemsskapet. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Professori Erkki Aura kehitti ensiversion reaktorista, jossa suosta peräisin olevat mikrobit tuottavat hiilidioksidista ja vedystä metaania ja vettä. Satotaso oli 29 tonnia hehtaarilla. 3 SALO Mikkolan sienituote on kasvussa s. 10 KOUVOLA Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin s. I produkten förenas inhemskt och rejäl handel. Luken tutkijat Anni Alitalo ja Marko Niskanen jatkoivat työtä ja onnistuivat toteuttamaan bioreaktorin, jonka avulla voidaan sekä tuottaa polttoainetta että varastoida aurinkoja tuulienergiaa sekä vesivoimaa. Ennen EU-aikaa olimme leikkokukissa omavaraisia suuren osan vuotta, kun lisenssijärjestelmällä pystyttiin tuonti estämään. 16 HAMINA Pousin puutarhalla on jo Golli s. Nämä viitisen sataa puutarhaa myyvät kukkia suoraan kuluttajille kevään istutuksiin. 5 Karjulan kolumni: Eteenpäin on menty s. Energiantarve on pieni, kun kukka saa voimansa sipulin kasvatusmaassa talteen otetusta aurinkoenergiasta. Ruukkukukilla ei ollut suojana lisenssejä, vaan ainoastaan kiinteä tullimaksu. Kalliiden käsiparien sijaan ruukkujen täyttöä, harvennuksia ja siirtelyä hoitaa robotiikka. Seuraava lehti ilmestyy 20.tammikuuta 2017. Puutarhojen ongelmana on ollut löytää tuotteita, joilla olisi kysyntää syksyksi. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 27.10.2016 Qvidja Kraft ostaa Luken biometaanirektorikeksinnön Luonnonvarakeskus (Luke) on myynyt kehittämänsä biometaanireaktorin haussa olevat patentit Qvidja Kraft Oy:lle ja samalla kehitystyön tehneet tutkijat siirtyivät yrityksen palvelukseen. Muutamat suuret puutarhat ovat pärjänneet, kun ovat pystyneet rationalisoimaan tuotantoaan. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Asiakkaat suosivat lähitarhoja, sillä heille on elämys päästä keväällä haistelemaan kukkatarhan tuoksuja ja ihastelemaan kukkien loistoa. 8 PEDERSÖRE ”Hetki” -tomaatteja Torpin Kauppapuutarhasta s. Den billiga afrikanska importen avslutade snittrosornas odling nästan helt. 10 HELSINKI Hevi-finalistit: K-citymarket Itäkeskus s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Perunan kokonaisvarastomäärä oli 17 miljoonaa kiloa viimevuotista suurempi. Suomessa on 540 lämpöyrittäjien ylläpitämää lämpölaitosta. Voittajat selvisivät yleisöäänestyksessä, jossa annettiin yhteensä lähes 232 000 ääntä. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 18.11.2016 K-Ruoka palkinnot parhaille Suomessa K-Ruoka Awards on palkinnut ensimmäistä kertaa ruokamaailman parhaat uutuudet, kiinnostavimmat ihmiset ja puhuttavimmat ilmiöt seitsemässä kategoriassa. 20 PAIMIO Kaalia kylmän kourista, Sievolan tilalta s. Tervetuloa kehitykseen. Den rejäla handeln har fått européerna att märka att det är ansvarslöst att beröva odlarna och arbetarna i utvecklingsländerna. Kukkatuotannon selviytyjinä ovat olleet kesäkukkia tuottavat pienehköt, niin sanotut kirkonkyläpuutarhat. Suomen ja osin myös Hollannin leikkokukkatuotannon tuhosi Afrikkaan siirretty tuotanto, jota tehtiin riistohinnoin. Sen hankinta taasen edellyttää riittävän suuria yksiköitä. Ruokakauppaketjuissa ei hinnan halpuus ole enää ainoa ratkaiseva tekijä, vaan laatu ja vastuullisuus merkitsevät aikaisempaa enemmän. Perunavarastot ovat kuitenkin selvästi alemmalla tasolla kuin syksyllä 2014 ja 2013. Leikkokukkatuotanto menetettiin suurelta osin, sillä kuluttajat suosivat kotimaisuutta vain syötävissä tuotteissa kuten vihanneksissa. 7 S-market Bulevardi s. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 3.11.2016 Lämpöyrittäjä auttaa irti öljystä Suomalainen lämpöyrittäjämalli perustuu siihen, että lämpöyrittäjät hoitavat asiakkaan puolesta osaamista vaativan työn
Olemme tuplanneet joulutähden ennakkomyynnin kaupoille. Ruukkuihin viidennes sammalta Kauppapuutarha Ylitalo on kasvattanut Reilun kaupan Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon Ruokakesko yhdistää joulutähden markkinoinnissaan Reilun kaupan ja suomalaisen työn imagot. Lisähinnalla on tärkeä rooli heidän yhteisön hyvinvoinnin kannalta. Laaja yhteistyösopimus allekirjoitettiin vuonna 2007. – Olen vieraillut Keniassa, mistä meille tulee Reilun kaupan ruusuja. Joulutähden pistokkaat on tuotettu ugandalaiselle tilalla, juurrutettu Keski-Euroopassa ja tähdet kasvatettu Ylitalon kauppapuutarhassa. Liisa Myllylä sanoo, että Kesko toimii pitkäjänteisesti suomalaisten viljelijöiden kanssa. Nyt K-kaupat tulevat tarjoamaan ”Reilun kaupan” ja ”Kauniisti kotimainen” -merkeillä olevia yksilatvaisia joulutähtiä. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI S uomalaiset kuluttajat tuntevat Reilun kaupan ruusun, joka oli viime vuonna jo suosituin Reilun kaupan tuotteista. Siellä on rakennettu koulut, päiväkodit, saatu puhdasta vettä ja työntekijöille asuntoja, luettelee Myllylä. – Joulukukkatilaukset olemme antaneet viljelijöille jo tammikuulla. Ruokakesko ja Reilu kauppa ry ovat tehneet yhteistyötä vuodesta 1999. Emme harrasta sitä, että kilpailuttaisimme viljelijöitä kolmen kuukauden välein ja kuorisimme vain kerman päältä. – Tuote on otettu kauppiaiden keskuudessa hyvin vastaan. – Kaikista tulevan joulun kukista 90 % on kotimaisia. Meillä on jopa vuosikymmenten yhteistyö kukkatoimittajien kanssa. Reilun kaupan tuottajia on 74 kehitysmaassa. Samoin arvostamme suomalaista työtä, sanoo ostopäällikkö Liisa Myllylä Ruokakeskosta. Jatkuu seuraavalla sivulla. Lähes 90 % tuottajista on pienviljelijöitä. Myynti tuplaantuu Liisa Myllylä kertoo, että noin puolet Keskon myymistä joulutähdistä tulee olemaan Reilun kaupan kotimaassa kasvatettuja tähtiä. Myös tulppaanit ja pääsiäiskukat ovat kotimaisia, mutta äitienpäiväruusua eikä leikkoruusua ole kotimaasta enää saatavissa. Joulutähden pistokkaat tulevat Ugandasta ja tuottajatilalle on myönnetty Reilun kaupan -status. – Keskossa vastuullisuus on korkealla strategiassa ja meillä on korkeat kriteerit hankinnassa. [PUUTARHA-SANOMAT: ORIPÄÄ] Arvo Ylitalo kasvattaa runsaat puoli miljoonaa joulutähteä, joista osa on Reilun kaupan tähtiä. Reilun kaupan järjestelmään kuuluu yli 1,5 miljoonaa perheviljelijää ja suurtilan työntekijää
Tätä markkinoiden menetystä ei kukaan korvannut. =. Kukkaviljelijöiden huolena on tuholaisja tautiriski. kasvihuonealasta on nyt 90 % joulutähdillä, lopulla alalla kasvaa atsaleaa ja saintpauliaa sekä krysanteemia. Ainakin pelargonia voisi olla Suomessa kasvatettava Reilun kaupan tuote. Markkinat voivat mennä ohi eikä viljelijä voi saada nykylain mukaan enää korvausta, vaikka Bemisian pääsy tarhalle johtuisi maahan tuotavan kasvimateriaalin huonosta tarkastuksesta, ihmettelee Arvo Ylitalo. Kauppapuutarha Ylitalo tuottaa vuosittain 2,7 miljoonaa ruukkukukkaa. – Reilun kaupan yhdistys auditoi meidän toimintamme. Jos sitä tavataan tarhalta, joutuvat kukat myyntikieltoon, kunnes tuholainen on saatu hävitetyksi. Siinä katsottiin muun muassa työehdot, palkat, ympäristökysymykset. Ylitalo joutuu maksamaan Reilun kaupan pistokkaista muita pistokkaita korkeampaa hintaa, ja tämä lisähinta menee pistokkaan tuottajalle. Tuholaisriski askarruttaa Arvo odottaa, että jatkossa muitakin ruukkukukkia tullaan myymään Reilun kaupan merkillä. klo 8–16) 29 € + postituskulut 3,10 € 1-latvaiset joulutähdet. – Kukkaruukussa tulee olla 20 prosenttia uusiutuvaa materiaalia. Etelänjauhiainen (Bemisia tabaci) luokitellaan Suomessa vaaralliseksi kasvintuhoojaksi. Puutarhan 3,5 hehtaarin Kenialainen Reilun kaupan kukkatilan työntekijä Caroline Muthoni. Ruusu on kaikkein eniten myyty Reilun kaupan tuote Suomessa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 . Kesko maksaa vastaavasti Ylitalolle korkeampaa hintaa valmiista joulutähdistä. KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme 010 387 0880 (ark. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Paikallisuus, luomu ja kotimaisuus Kurkku on vaativa niin viljelyssä kuin hevissä Begonioita asuntojen ja puutarhojen koristeeksi Kesäkukat 2017 Juuristotaudit ovat yleinen riesa Kasvihuoneviljelyn osaamisesta vientituote Puutarhakalenteri 2017 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. – Silloin vielä valtiolla oli korvausvelvoite ja sain asianmukaisen korvauksen. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Tilaa koko työporukalle Myös hevihoita jien työkalu Puutarhakalenteri 2017 on ilmestynyt Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. – Joulutähtien määrä voi heittää riippuen, minkä kokoista tähteä tuottaa, sillä monilatvaista XL-kokoa on vain 10 neliöllä ja yksilatvaista voi olla 34 kappaletta neliöllä. – Evira haluaisi sen jo pois nollatoleranssilistalta, mutta vihannesviljelijät haluavat sen pitää. – Selectan taimiluettelossa on runsaasti Reilun kaupan lajeja. Näitä valvotaan, ja jos ei hyväksytyissä raameissa pysy, menettää oikeuden tuottaa Reilun kaupan -tuotteita. Suomalaisen viljelijän pärjääminen ei kuitenkaan ole ollut arvioinnin kohteena. Joulutähden jälkeen keskitalvella tuotanto on vähäisempää kuin muulloin. Vasta nyt tulilatva tulee uudelleen meidän tuotantoon, kertoo Arvo. Arvo Ylitalo kertoo, että Kesko on lisenssin haltija, joten puutarha tuottaa vain sille Reilun kaupan tähtiä. Vuonna 2012 Ylitalon kasvattamaan tulilatvaan iski virus, jonka johdosta kasvinsuojeluviranomaiset määräsivät sen hävitettäväksi ja tuotantoon tuli 1,5 kuukauden tauko. Ylitalon puutarha tuottaa tänä vuonna 505 000 joulutähteä, joista yksilatvaisten tähtien osuus on tavanomaista suurempi. Meillä on 80 prosenttia turvetta ja 20 prosenttia sammalta, joka uusiutuu 30 vuodessa, kertoo Arvo Ylitalo. Olemme saaneet lisää harvennustilaa, kun princettiat on jo myyty, kertoo Arvo Ylitalo. Seurauksena kuitenkin oli, että menetin tulilatvan markkinat tanskalaiselle firmalle
www.superpottu. Jokainen tuote kuitenkin taistelee toisiaan vastaan, joten pyöreän tomaatin liikatarjonta voi heijastua erikoistomaatteihinkin. Porkkanaa, punajuurta ja lanttua myydään 2 kilon pusseissa. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta vahvistaa, että markkinatilanne on vakaa. Puola hyväksyi EU:hun liittyessään, että se voi viedä vain sellaisia eriä, jotka on ennakkoon testattu ankeroisen ja renPerunan hinta mataa gasmädän varalta. – Joulukampanjoissa ollaan alkumetreillä. Siitä saa kansainvälisillä markkinoilla kilpailukykyisen hinnan verrattuna kotimarkkinahintaan. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi SuperPotun viljely lähtee ajatuksesta ”Terve maa tuottaa terveellisen sadon”. Skullbacka toteaa, että kokonaistarjonta tulee pienenemään, kun kesätomaatit jäävät pois. Tomaatilla talvikauteen Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta harmittelee, kun tomaattimarkkinat ovat olleet pari viikkoa turbulenssissa. – Uusia kasvihuonelaitoksia on kuitenkin Suomeen tulossa. SuperPotun ravinnepitoisuuksien on tutkimuksissa todettu olevan tavallisesti viljeltyä perunaa huomattavasti korkeammat. – Mistään ei ole ylitarjontaa. – Kesä oli hyvin haasteellinen, kun kaalikoit iskivät. Jouduimme pudottamaan viljelijöille maksettavaa hintaa 50 senttiä, mikä on paljon. Totta kai lähialueet kuten Pietari olisivat potentiaalisia vientikohteita.. M ika Virtanen MTK:sta toteaa varastomäärien olevan keskimääräisellä tasolla. Helena Handolin Nurmijärveltä kertoo varastokaalin kaupan olevan rauhallista. SuperPotun ravinnearvojen lisäys verrattuna yleisesti tuotettuun perunaan: Katso oman pussin SuperPottujen ravintoarvot QR-koodista tai osoitteesta superpottu.. Oskalad potatis i alla former. – Vaikka raja joskus avautuisikin, on paikka viennissä ansaittava uudelleen. – Myös Ruotsista on viety luomuperunaa. Skullbacka kertoo, että Närpiön Vihanneksen talvituotannon määrät tulevat olemaan samat kuin viime talvena. Tomaatilla ei ole nyt ollut mitään vakiohintaa, vaan päivänhinnoilla mennään. – Yksi on liian vähän ja kaksi on jo liian paljon. Näitä testejä on tehtynä vain ammattimaisilla toimijoilla, kertoo Kuusisto. Kaalisatoa verotti kaalikoin tuhot. Erikoisjuuresten kauppa on Nousiaisen mukaan vielä näpertämistä. Niiden viljelykään ei helppoa ole. Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä sanoo mielipiteenään, että Suomessa pesuperunan ”peltohinnat” ovat liian alhaisella tasolla suhteessa varastotilanteeseen ja Euroopan markkinatilanteeseen. 044 512 3305 Kaikki tuotteet verkkokaupasta! 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. – Kausitomaatin häntiä on vielä ollut markkinoilla ja talvitomaatin tuotanto on jo vauhdissa. Kaikki varastovihannekset mahtuvat markkinoille, uskoo Virtanen. Perunavarastotiedustelu osoitti, että ruokaperunaa on varastossa keskimääräistä vähemmän, vaikkakin viime syksyistä enemmän. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat www.elomestari.fi / 040 581 8477 Ostetaan Accordistutuskone Saloon puh. – Luomuperunalla olisi hyvät mahdollisuudet viennissä. Se vähensi satoja, sillä ei kaali mikään riisi ole. Ruotsissa menee kuorittua luomuperunaa runsaasti päiväkoteihin. Kasvihuonekurkun suurtukkuhinta verottomana on 2 euron vaiheilla. – Sipulin pinta-ala oli edellisvuotta pienempi ja sato jäi alhaisemmaksi. Kuusisto arvioi, että jos markkinatilanne Suomessa säilyy tällaisena, voi olla vientimahdollisuuksia Eurooppaan, sillä Hollannissa sato on ollut keskinkertainen. SuperPottu ei ole perunalajike, vaan erityisellä viljelymenetelmällä tuotettua perunaa. Puh. Hinnat Hollannissa on 23 senttiä ja Saksassa 18–20 senttiä. Arvostamme luontoa ja tuotamme SuperPotun kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Kuusisto sanoo, että Venäjän suhteen ei olla optimisteja. Toisena harmina meillä oli liika märkyys, ajoittain pellot olivat veden vallassa. Venäjän tuontikielto pitää, jollei Trumpin ja Putinin välillä muuta sovita. Meillä luomuperunan kotimarkkinat ovat pienet verrattuna Ruotsiin, jossa ekoperunat ovat näkyvästi kaupoissa esillä. – Puolassa on valtava ylituotanto ja hinta on vain 4–8 senttiä kilolta. Toisiin lajikkeisiin ne tekivät enemmän tuhoja kuin toisiin. Myynti Pohjanmaan Hyvän Olon Perunat Aki Lamminen • 040 500 9225 aki@superpottu. Suomalainen pesty ruokaperuna Finsk tvättad matpotatis RAVINNERIK AS RAVINNERIK AS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Kalium (K) Kalcium (Ca) Magnesium (Mg) Rauta (Fe) Mangaani (Mn) Sinkki (Zn) Kupari (Cu) SuperPotun ensi-ilta joulukuussa, perunateattereissa kautta maan! Varaa lippusi ajoissa! Viljelijä Lilja Farms Oy Rami Lilja • 040 726 4438 rami@superpottu. – Suomessa veroton hinta viljelijälle on 15 sentin kahtapuolen, kun Ruotsissa ja Tanskassa ollaan 20–23 sentin tasolla. Nousiainen kertoo Vakka-Suomessa ja Satakunnassa kärsityn kuivuudesta jo elokuussa eikä syyskuussakaan satanut yhtään, mikä heikensi satoja. – Erikoistomaateissa on parempi tasapaino kuin pyöreässä tomaatissa. Luomuperunaa vientiin Kuusisto paljastaa, että he ovat vieneet luomuperunaa Hollantiin. = Tomaatti turbulenssissa, varastovihannekset vakaat Marraskuussa kaupankäynti on vihanneksilla ollut rauhallista ja odotellaan joulumarkkinoiden alkamista
Kustakin finalistista on video puutarha-sanomat.fi -sivuilla helpottamassa vertailua. Ilmoittaudu mukaan HeVi-Gaalaan sähköpostilla toimitus@puutarhasanomat.net = K il pail u n u me r o 2 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K -citymarket Itäkeskus on rakennettu liki 40 vuotta sitten ja kauppa pääsee uusiin tuplaten isompiin tiloihin ensi vuonna. Kilpailun voittaneet hevi-vastaavat saavat 400 euron arvoisen matkalahjakortin. järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Hevi-osastot kuvattiin ja videoitiin. Molempien sarjojen voittajat julkistetaan tammikuun 18. Kilpailun tulokset julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Marketsarjan finaaliin nostettiin kaksi kauppaa pääkaupungista ja yksi Itä-Suomesta. Pro Luomu ry valitsee finalistien joukosta Vuoden LuomuHeVi-kaupan. Nippuvihannekset tuovat tuoreutta.. Kilpailijat ovat kesän aikana kuvanneet osastoaan ja vastanneet kilpailun järjestäjän esittämiin kysymyksiin. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi V uoden 2016 parhaat hedelmäja vihannesosastot on valittu. 3. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Puutarha-Sanomat ammattilehti järjestää nyt kilpailun kolmatta kertaa. fi —> lehdet. Äänestäneiden kesken arvotaan 200 euron lahjakortti äänestäjän haluamaan ruokakauppaan. Marjamyyntiä koivun oksien alla. 2. Natalia Chornikova tekee esillepanossa näyttäviä ja rohkeita ratkaisuja. 4. Voit äänestää mielestäsi parasta kauppaa kummastakin sarjasta kilpailusivustolla osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi. Niiden perusteella valituissa kaupoissa tuomaristo teki katselmuksen syyskuussa. Finaaliin on kelpuutettu 3 kauppaa hypermarketsarjaan ja 3 kauppaa marketsarjaan. Itäkeskuksen K-citymarketista on julkaistu Puutarha-Sanomien numerossa 9/2017 ”Käyntikorttina houkuttava hevi” -otsakkeella artikkeli, voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat. Voittajat saavat Vuoden 2017 Paras HeVi -kauppa -diplomit. = K-citymarket Itäkeskus 1 2 3 4 1. Äänestämällä voit vaikuttaa, tuomaristo kuitenkin ratkaisee. Suurten kaupÄänestä mieluisinta! Suomen parhaat hevit esittelyssä pojen finaaliin valittiin kaksi hypermarkettia Helsingistä ja yksi Oulusta. Hevi-osaston koko on 400 neliötä ja hevin osuus on 14 prosenttia ruokakaupan myynnistä. Hevi-tiskissä katseenvangitsijana on purjojen ja kurpitsan yhdistelmä. Kauppiaina ovat Mika ja Anne Timonen ja hevi-päällikkönä Natalia Chornikova
Kaaren Prismassa on laaja valikoima luomutuotteita. 3. 2. Hypermarketista on julkaistu ”Laatukierros trimmaa hevin” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www. Prismajohtaja on Ilkka Riiali ja hevi-vastaava on Olga Siponen. luomutuotteita sekä laaja lähituotevalikoima. Joulukuussa Prismaa aiotaan pitää auki ympäri vuorokauden. Olga Siponen on kehittänyt tarkan laatuvalvonnan heviin. 019-5219900 | www.porvoonperuna. = 1 2 3 Yrtit ovat helposti valikoitavissa kantavan pilarin ympärille rakennetusta massaesittelystä. H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi K il pail u n u me r o 3 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä P risma Kannelmäki on kauppakeskus Kaaren veturi ja se sijaitsee Kehä I:n varrella. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 7 Kaiken kattava elintarviketukku Itä-Uudenmaan ja pääkaupunkiseudun alueella. puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kaupat, ravintolat, lounasravintolat jne. Mm. Suuri vaihtuvuus mahdollistaa perunan myynnin kaukaloista.. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä oli viime vuonna 12,8 prosenttia. Prisman ruokakaupan koko on 6500 neliötä, josta hedelmillä ja Prisma Kaari Kannelmäki vihanneksilla on runsaat 500 neliötä. 1
Massapöytiä on hevissä 32, jotka on järjestetty kahdeksaan yksikköön. = K-citymarket Kaakkuri, Oulu Hevi-Gaala kutsuu juhlimaan Suomen Paras Hevi hypermarketja marketsarjoissa julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä Hevi-Gaalassa. Hypermarketista on julkaistu ”Likeltä tuotettu puree” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Tapahtumalla kunnioitetaan kasvisten parissa tehtävää työtä. 3. Hevi on hypermarketissa ollut hyvässä kasvussa ja tänä vuonna sen myynnin osuus on ollut 11,7 prosenttia. 1 3 4 2 1. Ohjelmassa on maittavaa ruokaa, juomaa, juhlaesitelmä ja musiikkiesityksiä. 2. Ilmoittautumiset 12.1.2017 mennessä sähköpostilla toimitus@puutarha-sanomat.net tai postikortilla: Puutarha-Sanomat Tunnus 5014460, 00003 Vastauslähetys. 4. Käsin kuokittu Siikli on brändi.. Luomuhedelmiä on myös massaesittelyssä. HeVi-Gaalassa nautitaan hyvästä ruoasta ja musiikista, joka ei kuitenkaan ole heviä. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 K il pail u n u me r o 4 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä R isto ja Ritva Kontturi ovat kauppiaina K-citymarket Kaakkurissa, joka sijaitsee 8 kilometriä Oulun keskustasta etelään. Se järjestetään Helsingin Teurastamon Kellohallin Flavour-studiossa. Hevi-vastaava on Jaana Elovuoma. Jaana Elovuoma asettelee lähituottajien kaaleja ”Likeltä”-kyltin alle. Puutarha-Sanomat kutsuu Gaalaan kaikkia hevi-ketjuun kuuluvia: tuottajia, jalostajia, tukkuja ja vähittäiskauppaa. Gaalaillan hinta tarjoiluineen 95 €/henkilö. Samalla julkistetaan myös Vuoden LuomuHevi-kauppa. Närpiön tomaatti on kuin lähituotetta Oulussakin
Ruokakaupan myyntiala 1400 neliötä ja hevin osuus päivittäisS-market Bulevardi 1 tavaramyynnistä viime vuonna oli 15,2 %. Hedelmäpyramidit ovat myös silmänruokaa. Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 K il pail u n u me r o 5 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä S -market Bulevardi sijaitsee Helsingin Hietalahdessa entisen Sinebrychoffin panimon paikalla. Lue lisätietoja internetsivuiltamme www.ikaalistenluomu.fi Luomu on terveellistä Tuore. i k a a l i s t e n l u o m u . Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Marketpäällikkö on Henri Kaksonen ja hevi-vastaava Jetta Lindholm. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Maukas. Perunaosastolla on irtomyynnissä monta vaihtoehtoa.. = 2 3 4 1. Marketista on julkaistu ”Bulevardilla on premium-tason S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. 3. 2. f i UUTUUS! LEIKATTU LUOMU JÄÄSALAATTI NYT KAUPOISSA! Salaateissamme on tutkimusten mukaan erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 9 w w w . Luomua. Markepäällikkö Henri Kaksonen ja satokausipöytä. Hevin runsautta S-market Bulevardissa. 4
Houkutus on vielä suurempi, kun sen saa täyttää edullisilla juureksilla. Marketista on julkaistu ”K-kauppa tuli kasarmiin” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. Myymälä pääsi pari vuotta sitten uuteen liiketaloon. Sari Astikainen on rakentanut massaesittelyn kotimaisista omenoista.. 3. Suomalaiset ovat ilmaisten ämpärien perään. 2. Hevin myyntiosuus on viime vuonna ollut 10 prosenttia. Tomaatti on yksi eniten myydyistä tuotteista. Marketista on julkaistu” ”Siilinjärven suuri S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 6/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kauppiaina ovat Anne ja Pasi Saarinen ja hevistä vastaa Annen rinnalla Kirsti Ojala. Kokovuotista hevi-myynnin osuutta ei vielä ole, mutta viikoittain Kasarmi on ollut K-supermarketketjun kärjessä. Heinäkuista hevi-tiskiä S-market Siilinjärvessä. 4. = S -market Siilinjärvi sijaitsee parikymmentä kilometriä Kuopion pohjoispuolella. Myymäläpäällikkö on Sari Stenfors ja hevistä vastaa Sari Astikainen. 1. Kirsti Ojala vastaa Annen kanssa hevistä. 4. 2. = 1 1 2 3 4 3 2 4 1. S-market Siilinjärven myyntiala on 2700 neliötä eli se on suurin osuuskauppa PeeÄssän marketeista. 3. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 K il pail u n u me r o K il pail u n u me r o 6 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä 7 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-supermarket Kasarmi S-market Siilinjärvi V iime keväänä avattiin Helsingin Hesperiankadulla entisen autokomppanian tiloissa K-supermarket Kasarmi. Kasarmin hevissä kehotetaan poimimaan satoa. Perunan toimittajina on kolme paikallista tuottajaa. Paikallista satoa on keskilattialla
CGi:n tuottama AROMI-ruokapalveluiden toiminnanohjausjärjestelmä ammattikeittiöille suosittelee jatkossa satokauden kasviksia. O len vuoden ajan saanut kirjoittaa kolumneja Puutarha-Sanomiin. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Myös kotimaiset omenat ovat olleet syksyn mittaan hyvin esillä. Vauhti on ollut hurjaa ja lyhyessä ajassa on tapahtunut paljon positiivisia muutoksia. Kasvisten kulutus jatkaa kasvuaan myös ensi vuonna ja toivottavasti muutkin tuottajat innostuvat brändäämään tuotteitaan. Myös suurkeittiöt voivat pian olla kehittämässä suomalaista ruokakulttuuria ja kotimaisen maatalouden kasvua. = Eteenpäin on menty JUHLAAN JA ARKEEN! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Seurasin tilannetta Hevi-osastolla ja yllättävän monen kuluttajan mielenkiinto kiinnittyi lisäarvoa tuottaviin esitteisiin. Lokakuussa S-ryhmä julkaisi heillä eniten vuoden aikana myyntiä kasvattaneiden kasvisten listan. Uskon, että tulevan viiden vuoden aikana ruokailutottumuksissa nähdään merkittävästi suurempi muutos kuin kuluneen 15 vuoden aikana on tapahtunut. Lähikaupassani talviomenoista oli tehty erittäin hienot esitteet, joissa kerrottiin lajikkeiden ominaisuuksista. Top 10 listalla oli kahdeksan kasvista, joita voi kasvattaa Suomessa avomaalla. Viimeisessä jaksossa aiheena oli suomalainen ruokakulttuuri ja jakson vieraana oli ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä. Vuonna 2017 Suomi täyttää 100 vuotta ja syömme parempaa ruokaa kuin koskaan itsenäisyytemme aikana. Eteenpäin on menty. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Kysy koko valikoima myynnistämme! Kirjoittaja ennustaa, että kasvisvoittoinen ruoka tulee merkittävästi kasvattamaan osuuttaan suomalaisessa ruokapöydässä. Nyt kannattaa yrittää järjestää hieman joutilasta aikaa ja tehdä vuoden 2017 markkinointisuunnitelmat kuntoon. Omenoita myös ostettiin, vaikka vieressä oli edullisempia puolalaisia. Tänä jouluna monen perheen joulupöydässä voi olla porkkanalaatikon seassa palsternakkaa tai perunalaatikon mukaan on laitettu hieman maa-artisokkaa. Väriä eksoottisista hedelmistä! Satotukun laajasta valikoimasta ihanat eksoottiset hedelmät. Suurkeittiöiden muutos tullee vaikuttamaan kotimaiseen ruoantuotantoon, jos ja kun hankinnat osataan tehdä fiksusti kotimaisia raaka-aineita kunnioittaen. Kuvassa on graavikalakurkku-ruisherkkua. Sain kesällä tehdä Yle Puheelle viisiosaisen sarjan suomalaisten ruokatottumuksista. Professori vastasi, että siihen hetkeen on niin lyhyt aika, ettei hänen näkemyksenä mukaan mitään isoa muutosta tapahdu. Itse näen asian toisin. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Nyt on hyvä aika ottaa hetki happea, pohtia menneen kasvukauden tekoja ja suunnitella tulevaa. Kaikkia tuotteita ei löytynyt pelkästään kotimaisena, esimerkiksi latva-artisokan ja mustajuuren osalta saatavuus loppui kesken. Pääsin puhumaan satokauden kasviksista Ateria 2016 – tapahtumaan ja siellä vastaanotto oli erittäin innostunutta. Kysyin häneltä, että mitä suomalaiset syövät 2020-luvulla. Suomessa syödään noin 900 miljoonaa ateriaa kodin ulkopuolella ja niissä nautittu ruoka on monelle päivän ainoa lämmin ateria. Perinteisten joulujuuresten rinnalle on ilmestynyt uusia vanhoja tuttavuuksia. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Sanna Peurakoski.. Kasvispainotteisen ruokavalion yleistyminen on jo tapahtunut kuluttajien keskuudessa ja seuraavaksi siihen siirtyvät suurkeittiöt. Tarkkoja lukuja vuodelta 2016 ei ole vielä saatavilla, koska suurin kasvisten myyntipiikki on vielä ottamatta
Puutarha-Sanomat 8/2010 Salaattien kanssa ollaan yhtä Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). – Vanhat ”natikkalamput” menevät metallin ja polttimoiden kierrätyspisteeseen. – Sortimentti on mennyt kapeaksi, kun toimitamme kaupan omia merkkejä, ”Kotimaista” ja ”K-menua”. Oman ”Aamukaste” -merkin osuus on jäänyt pieneksi, kertoo Ensio. – Tämä aiheuttaa meille lisätyötä puolisen tuntia päivässä. Golli-palvelu antaa meille mahdollisuuden, miten toimia, sillä Ensio Pousi toteaa jääsalaatin olevan puutarhan päätuote. Tilalle laitetaan ledit ja elektronisilla liitäntälaitteilla olevat ”natikat”, kertoo Jari. Yrityksen toimitusjohtajana on Jarmo. Ensio hoitaa molempien puutarhojen myynnin Tikkamäessä. Ensio Pousi on tyytyväinen, kun yritys ylipäätään saa valmistaa kaupan tuotemerkkejä. Ension mukaan risut ovat halpaa, mutta niiden hyötysuhde on huono ja niistä tulee paljon tuhkaa. Toiveissa on, että ledeistä on hyötyä salaattien laatuun ja kasvunopeuteen. Jari Rämö on tyytyväinen hakkeen laatuun. Pientoimittajat voivat Golli-palvelun avulla liittyä keskusliikkeiden järjestelmiin ilman kalliiden ohjelmien ja kiinteiden yhteyksien hankintaan: nettiyhteys ja printteri lavalappuja tulostukseen riittävät. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA] – Sähköä säästyy, mutta se ei yksin riitä argumentoimaan investointia. Maakaasu jäi varavoimaksi. Kiinteän ja kuivan puun hyötysuhde on hyvä. Niistä tulee haketta 4600 kuutiota. Ulkopuolinen urakoitsija käy hakettamassa pöllikasat ja energian hinnaksi tulee 23 euroa megawattitunnilta. Ledit ovat investointitukikelpoisuudestaan huolimatta vielä kallis investointi. Tikkamäen yksikössä asennetaankin parhaillaan uutta valokalustoa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 P ousin Puutarha Oy koostuu kahdesta salaattiviljelmästä: alkuperäinen vuonna 1939 perustettu puutarha on Rinkimäentiellä ja vuonna 1970 perustettu puutarha on Tikkamäessä. Pousin puutarha oli aikoinaan tunnettu kurkusta, mutta siitä luovuttiin kymmenkunta vuotta sitten. Syksyllä poltettiin risuja ja Venäjältä tullutta haketta, mutta talvella käytetään haketukseen järeitä puita, joita on 2000 kuution kasat puutarhan tontilla. Omaan tulokseen voimme vain vaikuttaa pitämällä kustannuksemme kurissa ja tuotteen laadun hyvänä. Vuoden kuluttua olemme viisaampia, pohdiskelee Ensio. Tuotteet lähtevät keskusliikkeisiin laputettuina Golli-palvelun viivakoodeilla. Golli-yhteys kaupan järjestelmiin Keskusliikeyhteistyö edellyttää tavarantoimittajilta niiden logistiikkaan sopeutumista. – Hinta määräytyy kysynnän ja tarjonnan mukaan. Elektronisin liitäntälaittein varustetut natriumlamput eivät lämpene niin kuin vanhat mallit. Huoneiden valaistusta uusitaan: led-valaisimet ja uuden tyyppiset suurpainenatriumlamput vuorottelevat. On kuin olisi pankkitili takana, kun tontilla on sydäntalveksi oma energia, kuvaa Ensio energiahuollon varmistusta. Suurpainenatriumlamppuja ja ledejä tulee olemaan puolet ja puolet. – Paikallinen metsäyhtiö valikoi meille sydänlahot ja toukansyömät pöllit. Ension oikeana kätenä on Jari Rämö, joka huolehtii puutarhan tekniikasta. Pousin puutarha lähti vuosi sitten ensimmäisenä puutarhana pilotoimaan Golli-palvelua, joka on GS1 Finland Oy:n kehittämä tilausja toimitusjärjestelmä. Salaatteja puutarhalla on viljelty vuodesta 1985 alkaen ja nyt ne ovat ainoina tuotteina: jääsalaatin osuus on 70 %, friseesalaatin 20 % ja lehtisalaatin 10 %. Puupinot talven turvana Puutarha investoin 4 vuotta sitten 1,1 miljoonaa euroa uuteen bioenergialaitokseen. Rinkimäen hehtaarin suuruista viljelmää vetää Jarmo Pousi ja Tikkamäen 1,5 hehtaarin viljelmää hänen veljensä Ensio Pousi. Pousin puutarhalla on jo Golli Pousin Puutarhan salaattihuoneisiin asennetaan ledejä ja lämmityksessä maakaasu on vaihtunut hakkeeksi
Gollin kautta yrittäjä voi tilata sähköisen kuljetustilauksen kuljetusyritykseltä. Web-käytön lisäksi Golli-palvelu on mahdollista integroida yrityksen nykyiseen toiminnanohjausjärjestelmään. Pientuottaja voi vastaanottaa Gollin kautta sähköisesti kaupan tilaukset, jotka hän voi kuitata esimerkiksi älypuhelimella. Tilaus menee keräykseen ja liimamme laput lavoihin. • Juha Eskola 0500-780 112 Lämmitysratkaisut tilapäiseen ja jatkuvaan lämmitystarpeeseen kotimaiselta valmistajalta Lue lisää www.polartherm.fi tai soita 02 529 2100 muutoin emme voisi jatkossa olla toimittaja, toteaa Ensio. – Voimme soittaa, mutta juhlapyhinä ei voi kertoa kenellekään, huolestuu Ensio Pousi. Tähän mennessä integraation ovat rakentaneet Kesko, S-ryhmä ja Tuko. Molemmin puolin lavaa liimataan Golli-laput. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Kyrötekniikka Oy www.kyrötekniikka.. – Laputuksen jälkeen ilmoitus menee ostajalle eikä sitä sen jälkeen voi perua. – Yrittäjä pärjää siten yhdellä järjestelmällä, jonka kautta hän voi vastaanottaa tilaukset ja välittää sähköiset toimitussanomat ja laskut yhdestä palvelusta. Sen voi nopeimmillaan ottaa käyttöön tunnissa. Hän ei tarvitse kalliita investointeja – läppäri, lukija ja tulostin riittävät, kertoo Elina Santamäki. Tuotteet voidaan myydä jo pyörien päältä. – Nyt pientuottajalla on nettiselaimella käytettävän Golli-pilvipalvelun avulla helppo mukautua niihin ilman kalliita investointeja. Vastaanotossa trukkikuskilla on tieto, mihin tavara menee. Käy vilkaisemassa! www.lehtiluukku.fi —> Hyvää Pataa (5 euroa/lehti) hyvaapataa.fi Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun. Jos lava kaatuu, olemme pulassa. Lavalapuissa on pakkauspäivämäärä ja tuotteen jäljitettävyys on kunnossa. Lavalla on 720 pussia ”Kotimaista”-jääsalaattia, joka on pakattu 10.11.2016. Jos toimitus jakaantuu kahteen autoon, soppa GS1 Finland Oy lanseerasi vuosi sitten päivittäistavarakaupan tavarantoimittajille suunnatun Golli-palvelun sähköisten tilausten käsittelyyn ja toimituksiin. Golli helpottaa tukkujen toimintaa, kun lavojen laputus on siirtynyt meille. Lidl ei vielä ole mukana. Jokaisella kaupan keskusliikkeellä on omat toiminnanohjausjärjestelmänsä, jotka on integroitu Golli-pilvipalveluun. Toimitustietojen mukana hän voi lähettää tarkempaa dataa kuten Golli-palvelu digitalisoi logistiikan tuotteiden parasta ennen päiväyksiä, jotka ovat jäljitettävyyden kannalta kaupalle tärkeitä. – Golli on kehitetty nollasta. – Tämä vuosi on ollut palvelun käyttöönottovuosi ja mukana on vuoden loppuun mennessä liki sata yritystä, kertoo Paavo Reponen GS1 Finland Oy:stä. Sähköinen tieto menee etukäteen tilaajalle ja logistiikkakeskuksissa voidaan tehdä automaattinen vastaanotto. Pientuottaja on tähän saakka ollut kaupan näkökulmasta haaste, kun hän ei ole pystynyt sähköisiin sanomiin ja kahdenvälisten yhteyksien rakentaminen on kaikille osapuolille kallista. Idea Golli-palvelusta syntyi kolme vuotta sitten ja prototyyppi kehitettiin vuonna 2014. Ension mukaan Golli-palvelussa toimiminen on monivaiheinen prosessi viljelmän päässä. = Paavo Reponen, Elina Santamäki ja Tuomo Kronbäck kertovat GS1 Finland Oy:n palveluista, joilla mahdollistetaan sujuva tilausja toimituslogistiikka elintarvikeyritysten ja kaupan järjestelmien kesken. Mikäs lehti se Hyvää pataa oikein on. – Saamme ilmoituksen tilatuista laatikoista, muutamme laatikot lavoiksi. Laskutus tulee mukaan Gollin käyttäjä pystyy tulostamaan GS1-standardin mukaiset lavaja kollilaput sekä lähettämään sähköisen rahtikirjan. Golli-pilvipalvelu maksaa ensi vuoden alusta 74,90 euroa kuukaudessa, kertoo Elina Santamäki. – Loppuvuodesta tulee käyttöön sähköinen laskutusominaisuus, jonka jälkeen yrittäjä pystyy lähettämään Gollista sähköisen EDI-laskun tilaajalle, kuvailee Santamäki. Ostaja saa tiedon, että olemme vastaanottaneet tilauksen. – Voimme operoida yhdellä systeemillä kaikkien keskusliikkeiden kanssa. on valmis, kuvaa Ensio automaattisen tiedonsiirron ongelmia
Autonkuljettaja voi lähettää vastaanottajalle sanoman kuljetuksen lähtemisestä ja hän voi varata purkuajan. = Lasse Hakala sanoo Golli-järjestelmän olevan toimiva ratkaisu tavarantoimittajan ja keskusliikkeen välisessä tiedonsiirrossa. Niinpä se meni mukaan Golli-palvelun pilottiyritykseksi heti alussa. GS1 järjestelmä on maailmanlaajuinen numerointijärjestelmä, jota ymmärretään kaikilla kielillä. Riskiä halutaan siirtää alkupäähän joka vaiheessa. – Raskaissa tuotteissa on kiinnitettävä huomio siihen, että alin laatikko on yhtä hyvässä kunnossa kuin ylinkin. Kaksi värikoodia tarpeeksi Lasse ja Jaana pitävät perunoiden luokittelua kolmeen värikoodiin aikansa eläneenä. Se on toimiva ja helppokäyttöinen sekä ylivoimaisesti halvin. Suomessa GS1 Finlandin omistavat Elintarviketeollisuusliitto ETL (64 %), Päivittäistavarakauppa ry (18 %) ja Keskuskauppakamari (18 %). – Ihmiset ovat nykyisen aktiivisia antamaan palautetta ja hyvää palautetta tulee enemmän kuin ennen, toteaa Jaana. Lasse toteaa, että Golli syö paljon tarroja, kun lavaa kohden pitää laittaa kaksi tarraa. Ennen tukkuliike laputti vastaanottamansa lavat, ja nyt tämä vaihe siirtyy tavarantoimittajan vastuulle. – Vaikka peruna lähtee priimana, voi sen laatu heiketä nopeasti, kun pussit ovat hengittämättömiä ja myymälät lämpimiä, sanoo Jaana ja lisää, että silloin 10 päivän myyntiaika olisi riittävä. Hankintajohtaja Jari Simolin kertoo, että hevi-tuotteet siirtyvät Kilosta Sipoon keskusvarastoon ensi elokuussa. Ongelmia voi tulla sähkökatkoista ja nettiyhteyksien pätkimisestä, toteaa Lasse. Hakalat tekevät Kymen alueen osuuskaupalle korvamerkittyjä lähetyksiä, jolloin jokaiselle pienerälläkin tarvitaan kaksi tarraa. – Lajikkeita on kyllä niin runsaasti, että ammattiviljelijätkään eivät hallitse niitä, kun ne vaihtuvat nopeasti. Yrittäjien mielestä perunan värikoodeina riittäisi kaksi kolmen sijaan. Lisäksi Hakalan Peruna Oy:llä on sopimusviljelijöitä, joilta tulee pakkaamoon samanmoinen määrä perunaa. Lasse arvioi perunan riittävän ensi kesään, vaikka lajikekohtaisia eroja on ja pettymyksiä voi tulla, kun märkyys heikentää säilyvyyttä. – Riittäisi kaksi värikoodia, jauhoinen ja yleisperuna, sanoo Jaana. Näyttää siltä, että Suomessa on totuttu halpoihin hintoihin. Sadonkorjuu tehtiin helpoissa olosuhteissa, kertoo Lasse. Automaattivarasto vaatii pakkauksilta ja lavoilta jämptiyttä. Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin Hakalan Peruna on ollut monessa kehitystyössä ensimmäisenä. Golli taipuu myös kauppakohtaisiin laputuksiin. – Tarrojen tulostuksessa saa olla tarkkana. GS1 syntyi tammikuussa 2005 kun EAN (European Article Numbering Association) ja UCC (Uniform Commercial Code) yhdistyivät. Pakkaajille perunan laadun kannalta ongelmallinen vaihe on elo-syyskuun vaihteessa, kun perunan säilyvyys kaupassa on vielä heikko. Jos tämän vaiheen tekee oikein, on varmaa, että toimitus tulee oikein tehdyksi. Puutarha-Sanomat 8/2005 Hakalan Peruna ei jää laakereilleen Puutarha-Sanomat 3/2013 Peruna riittää uuteen satoon Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Hakalat myyvät merkkituotteena Annabelle-perunaa.. – Aikaa lappujen tulostukseen ja kiinnittämiseen menee puoli tuntia päivässä. Tuotoilla varmistetaan palveluiden ylläpito ja kehittäminen GS1 toimii 111 maassa erilaisin omistusrakentein. SOK:lle automaattivarasto SOK:lle on valmistumassa Sipooseen automaattinen päivittäistavaran logistiikkakeskus. Peruna-alalla ei ole mahdollista tehdä tulosta. Lasse odottaa järjestelmän notkistuvan entisestään, kun siihen tulevat mukaan laskutus ja kuljetustilaukset. Jaanan mukaan Gollin kynnys on matala, ja sopii pienillekin tavarantoimittajille. Faktat Mikä GS1 on. Lassen mukaan lajikenimellä myydään nyt Colombaa ja Annabellea ja näiden erikoistuotteiden kysyntä on noussut. Kesä oli hyvä, kun vältyimme liiallisilta sateilta. Perunalta poistui kansallinen 7 miljoonan euron tuki vuonna 2012, mikä Lasse Hakalan mukaan teki ison tappion viljelijöille, sillä sitä ei ole saatu markkinahinnoissa kompensoitua. – Meillä sato on normaali. – Kuljetusliike voi tilauksesta nähdä tarvittavien lavapaikkojen määrän. Ei se ole iso asia, jos kaikki pelittää. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä vuodenvaihteen veroetu! J aana ja Lasse Hakala viljelevät perunaa 70 hehtaarin alalla Anjalan Ahviossa, Kouvolan eteläisimmässä osassa. Luokittelussa vihreällä merkitään kiinteät perunat, keltaisella yleisperunat ja punaisella jauhoiset perunat. – Nyt olemme voineet rakentaa Golli-järjestelmän puhtaalta pöydältä. – Saamme varastosta tehoja irti, kun tieto kulkee automaattisesti. [PUUTARHA-SANOMAT: KOUVOLA] Myös laskutus ja rahtitilaus Golliin Jaana Hakala toteaa, että on hyvä, kun heillä ei ole ollut ennen mitään yhteistä tilausja toimitusjärjestelmää keskusliikkeisiin, sillä se olisi ollut kallis systeemi. GS1 on voittoa tavoittelematon ja puolueeton organisaatio. Vaikka se on kevyt ratkaisu, se antaa täydelliset tiedot meille. Golli on erittäin hyvä ratkaisu hevi-toimittajille. Se on iso bisnes jalostajille. – Perunan hinta laahaa alhaalla. Golli-palvelu on yksi prosessi, joka on siirtymässä viljelmille. Lavojen tulee olla suoria ja vakaita, sillä automaattilinjan hyväksymä toleranssi on pieni, sanoo Simolin ja lisää, että kaalisäkit joudutaan hoitamaan perinteisen keräilyn avulla
AVAGRO OY | p.02 858 3600 | www.avagro.fi FLEX FERTILIZER SYSTEM startti-, kalsium-, perusja lehtilannoitteet Kompleksien yhdisteiden ansiosta lannoituksen tehokkuus on erinomainen Lehtilannoitteilla kasveja lannoitetaan tarpeen mukaan Lopputuloksena laadukkaampi sato ja parempi säilyvyys ABITEP FZB24 –bakteerivalmiste Vapauttaa kasville ravinteita Vie elintilaa haitallisilta patogeeneilta Nopeuttaa kasvuun lähtöä Luomuhyväksytty Erinomaisia tuloksia jo usealta vuodelta! Alle 40 euron hehtaarikustannus. Yhteensä näistä muodostuu jokaiselle tuotteelle yksilöllinen numerosarja. CODA-TUOTESARJA Laaja valikoima erikoisja hivenlannoitteita Humusuutteet ja aminohapot maan kasvukunnon parantamiseen UUSIA KOETULOKSIA 2016! KYSY LISÄÄ! Nestelannoitteet vihannesten ja marjojen viljelyyn Suomi yritys tuote tarkastusnumero EAN-koodi on virallisesti GTIN-koodi GTIN-koodista käytetään edelleen tuttavallisesti nimeä ”enari”, vaikka se on virallisesti GTIN-koodi (Global Trade Item Number). Kotimaiset Kasvikset ry:n yhteiset tunnukset eivät siten käy Golli-järjestelmään siirryttäessä. ”Enarin” hinta on porrastettu liikevaihtoon. Viimeinen 13. Aikoinaan yritystunnisteen myönsi Keskuskauppakamarin tavaralautakunta, sitten EAN Finland ja vuodesta 2005 alkaen GS1 Finland Oy. GTIN-13 on yleisin tuotenumero tuotteiden yksilöimistä varten ja se laitetaan EAN-13 viivakoodiin. Liki kaikissa kauppojen tuotteissa on painettuna viivakoodi, joka luetaan maksutapahtuman yhteydessä kassapisteellä. Alle 0,5 miljoonan yritykselle yritystunniste maksaa 110 euroa vuodessa.. Kun viivakoodi skannataan viivakoodinlukijalla, kassajärjestelmä tietää mistä tuotteesta on kysymys ja järjestelmästä haetaan koodia vastaava tuotteen hinta. Lukusarjan kaksi ensimmäistä numeroa kertovat koodin myöntäjämaan ja esimerkiksi 64-alkuiset ovat suomalaisia. Viivakoodissa oleva numerosarja on siis avain laajempaan tietoon myytävästä tuotteesta. Golli-palvelun käytön edellytys on se, että yrityksellä on oma GS1 Finlandin myöntämä yritystunniste. GTIN-koodin ensimmäiset 7-9 numeroa yksilöivät tuottajan ja seuraavat 3-5 ovat tuottajan itse valitsemia numeroita. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 15 FRUITLOGISTICA @25FRUITS in cooperation with F R U C H T H A N D E L M A G A Z I N E Messuille Oy Laaksotie 3A · 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 info@messuille.. numero on tarkistusnumero, joka määräytyy edellä mainittujen 12 numeron perusteella
10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 O y Ansari-Yhtymä on perustettu vuonna 1969 ja se on Schetelig Oy:n tytäryhtiö. Ansari näyttää tietä Maatalousministeri Kimmo Tiilikaisen sairastumisen johdosta juhlapuheen piti kansanedustaja Ari Torniainen Lappeenrannasta. Uuden blokkihuoneen pystytys aloitettiin heinäkuun 4. Rakennusprojektin päällikkönä on toiminut Matti Salmi, joka on Ansarin käyttöpäälAnsarissa uskotaan kukka-alaan Kukka-alan tuotannon investoinnit ovat viime vuosina olleet vähäiset, mutta nyt kotimaisilla kukilla on kasvava kysyntä. Henkilökunta on kouluttautunutta ja kyvykästä tuottamaan tasaisen kauniita tuotteita. [PUUTARHA-SANOMAT: LUUMÄKI] Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 7/2011 Ansarilla turpeesta hyvät kokemukset Puutarha-Sanomat 3/2010 Ankarasta talvesta huolimatta Ansarilla pikkutaimet ovat hyvässä huomassa Puutarha-Sanomat 3/2007 Ansarilta pikkutaimia viljelmille Ansari-Yhtymän henkilökunta ryhmäkuvassa blokkihuoneen vihkiäispäivänä. – Olemme ylpeitä uudesta laitoksesta ja samalla nöyriä ottamaan vastaan haasteet, joita suomalaisella kasvihuonetuotannolla on, sanoi Juhani Kauste. – Investoinnit parantavat kilpailukykyä, mutta yksin ne eivät riitä, sillä viljelyssä on oltava koko ajan tarkkana. Avajaisseremoniaan kuului nauhan leikkaus, johon osallistuivat kansanedustaja Ari Torniainen, hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen. Luumäellä historiallisella Salpalinjalla olevan kasvihuonelaitoksen pinta-ala on 5 hehtaaria. – Biotalous on avainasemassa ja Ansarissa kasvihuoneviljelyn osaaminen on huippuluokkaa. päivänä ja neljän kuukauden kuluttua huone oli täynnä punaisiksi ja valkoisiksi värittyneitä joulutähtiä. Ansarilta valmistuu 600 000 joulutähteä.. Blokki pystyy nopeasti Vanhan blokin purku aloitettiin kesäkuun 1. Yritys kasvattaa kukkien pikkutaimia ja puolivalmisteita kasvihuoneviljelijöille ja valmiita ruukkukukkia tukkukauppaan. Kauste totesi, että usein puhutaan vientiteollisuuden investoinneista, mutta yhtä tärkeätä on investoida kotimaan tuotantoon, joka vähentää tuontia ja parantaa siten kauppatasetta. – Uusi blokkihuone on automatisoitu. – Omistajilla on luja usko alan tulevaisuuteen, sillä suomalaiset arvostavat kotimaista tuotantoa. Suomalainen monipuolinen puutarha-ala voi olla yksi menestysala, totesi Torniainen ja korosti Ansarin merkitystä Kaakkois-Suomen elinkeinoelämälle. Viimeisten 15 vuoden aikana Ansarissa on uudistettu 3,3 hehtaaria kasvihuoneita ja vuonna 2007 on otettu käyttöön 4 megawatin biovoimala, joka on varustettu 1,3 miljoonan litran lämminvesiakulla. päivänä. Ansari oli uranuurtaja ja suomalaisen tuotannon kärjessä, totesi Scheteligin hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste puheessaan. päivänä ja maata siirrettiin 40 000 kuutiota kuukauden aikana. Nyt valmistunut 10 500 neliön blokkihuone korvasi vanhan blokkihuoneen. – Vuonna 1970 valmistunut blokkihuone oli silloin nykyaikainen ja ensimmäinen alumiinirunkoinen huone maassamme. Hän totesi Ansarin toteuttavan etuajassa hallituksen tavoitteita, kun se investoi kestävään kasvuun ja työllisyyteen sekä käyttää bioenergiaa. Pinta-alan nettolisäys on 5 % eli 2500 neliötä, mutta tuotanto lisääntyy tehokkuuden paranemisen ansiosta 10 prosenttia. Olemme investoineet tänä aikana yli 10 miljoonaa euroa kukkatuotantoon, laski Kauste. Uudessa huoneessa energiakulut ovat pienemmät, kertoi Kauste. Eturivissä keskellä ovat käyttöpäällikkö Matti Salmi ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen: – Me tehtiin tämä yhdessä, sanoi Pasi. Ansari on juuri uusinut hehtaarin verran kasvihuonealaa ja joulutähtiä täynnä oleva blokkihuone vihittiin juhlavasti käyttöön marraskuun 4
– Vuonna 2007 käyttöönotettu biovoimala on taannut vakaan polttoaineen hinnan. Henkilökunta joustavaa Pasi Hakkarainen korosti henkilökunnan merkitystä yrityksen onnistumisessa. Koko pinta-ala on katettu tuplaverhoilla. Onneksi puutarha-alan TES on joustava sopimus, kiitteli Pasi. Valkoiset joulutähdet ovat valmistumassa uudessa blokkihuoneessa jo itsenäisyyspäiväksi.. – Sähkönkulutuksessa olemme säästäneet. – Päätuotteidemme hinnat olivat pudonneet keskimäärin 30 prosenttia. Uuden blokkihuoneen kustannusarvio oli 3,25 miljoonaa euroa ja Pasi arvioi sen hieman ylittyvän. Määräaikaan mennessä hakemuksensa ja tarjouksensa lähettäneiden joukosta valitaan sopivin toimija vuoden loppuun mennessä. Seuraavien vuosien kuluessa se auttoi osaltaan muuttamaan yrityksen taloudellisen kehityksen suunnan. Kotimaisuuden arvo noussut – Pääviesti ratkaisuun tuli markkinoilta. Pasi kertoi joulusesonkiin valmistuvan 600 000 joulutähteä, mikä on liki kolmasosan maamme joulutähdistä. Myyntialue (noin 15m?) vuokrataan ympärivuotisella kiinteällä kuukausivuokralla vuodeksi tai sopimuksen mukaan. Lisätietopyynnöt, soittopyynnöt ja kysymykset tulee lähettää yllä mainittuun sähköpostiosoitteeseen. Valituksi tulemista edesauttaa, jos hakemuksessa on kuvattu toiminnan visuaalinen ilme (esimerkinomainen kalustuskuva). Monet työntekijät ovat viihtyneet yrityksen palveluksessa kymmeniä vuosia – jotkut jopa koko työuransa. Työkykyä ylläpitävistä toimista tuli osa yrityksen arkea, ja se muutti myös monen työntekijän elämän. – Johdon pitää liikkua työntekijöiden joukossa ja pomon tuntea omat työntekijänsä. Tehostimme toimintaa huomattavasti, mutta aika pian ymmärsin, että se ei yksin riitä, totesi Pasi Hakkarainen. Kevätsesongin aikaan ihmiset tekevät pitkää päivää ja säilövät tunteja pankkiin. Päätimme, että tulevaisuuteen kannattaa panostaa. Vuonna 2003 kulutimme sähköä 10 000 megawattia ja nykyisin käytämme sitä 2200–2300 megaa. – Vanha 7 700 neliön suuruinen blokki oli jo 47 vuotta vanha. Tänäkin syksynä koko henkilökunta kuntoilee yhdessä 11 kertaa. Vapaamuotoiset kirjalliset hakemukset sitovan ilman arvonlisäveroa olevan euromääräisen tarjouksen kera tulee lähettää 15.12.2016 mennessä sähköpostitse liiketilapäällikkö Eija Lehdolle osoitteeseen eija.lehto@vr.fi Tarjouksesta tulee ilmetä liikkeenharjoittajan yhteystiedot, y-tunnus/tmi/yhdysrekisterinumero sekä kokemus alalla toimimisesta. Pasi Hakkarainen totesi, että yrityksessä on jo 15 vuoden ajan investoitu tulevaisuuteen, kun pinta-alaa on uudistettu 3.3 hehtaaria. Valinnasta ilmoitetaan kirjallisesti kaikille hakijoille viimeistään 7.1.2017 mennessä. HELLE-TECHSALAATTILINJAT • Laadukkaat, vain parhaista materiaaleista valmistetut Helle-Tech salaattilinjat räätälöitynä aina asiakkaan tarpeiden mukaan. Työhyvinvointia Ansarissa Vuonna 2003 tilanne oli haastavampi. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 17 KGP BV/GAKON GREENHOUSES • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Avaimet käteen -ratkaisut OTA YHTEYTTÄ MEIHIN Timo Helle +358 400 528 308 Marko Tuominen +358 400 842 845 Matti Hiironen +358 40 6429 666 Mihail Heimonen +358 40 7689 222 etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi Voimakatu 14 LH 10, 20520 TURKU HELLE-TECH-VALAISIMET Ylävalot 250W-600W/230V 600W-1000W/400V Välivalot 250W ja 400W/230V Komponentit Sytyttimet, kondensaattorit, kuristimet, heijastimet ym. Se on yksi työhyvinvoinnin teeseistämme, kertoi Ansari-Yhtymän toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen Eteran tiedotteessa. Vuokrasopimuksen alkamisaika sovitaan erikseen. Ansari työllistää noin 70 henkilöä. Kotimaista kukkaa kysytään nyt, sanoi Pasi ja kiitti erikseen juhlavieraana ollutta Helsingin Kukkatoimituksen Juhani Kotilaista, joka on pitänyt kotimaisuuden lippua yllä läpi vaikeiden aikojen. Yrityksessä päätettiin sijoittaa työntekijöiden jaksamiseen ja hyvinvointiin. – Työntekijämme toimivat yrityksen sisällä kuin olisivat itse yrittäjiä. Joulutähtien tuonnin osuus on marginaalinen. Kilpailu alalla kiristyi, ja se alkoi näkyä yrityksen tuloksessa. Vanhimmat erillishuoneet ovat vuodelta 1979. Sen ansiosta olemme pystyneet hinnoittelemaan omat tuotteet pitkäjänteisesti. Ruukkuviljely on pitkälle automatisoitu. Ansari Oy:n liikevaihto vuonna 2015 oli 7,1 miljoonaa euroa ja tilikauden tulos 176 000 euroa plussalla. Oli selvää, että tehokkuutta piti parantaa merkittävästi. Olemme karsineet kannattamatonta talviviljelyä, kertoi Pasi Hakkarainen. Uuden blokkihuoneen siirrettävät pöydät olivat täynnä tukkumyyntiin meneviä tähtiä. Työhyvinvointiin sijoittaminen auttoi osaltaan kääntämään Ansari-Yhtymän tuloksen nousuun. Yrityksen työntekijöiden työhyvinvointi on selvitysten mukaan hyvä. Lamput Narva ja Osram, 250-1000 W LED-valaisimet Malleja joka lähtöön. Meillä oli vaihtoehtona joko satsata tai ajaa tuotantoa alas. – Me yhdessä tämä on tehty, tiivisti Hakkarainen. • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Toimitukseen tarvittaessa 6 kk:n viljelykonsultointi Etsitään ympärivuotista hintaja laatutietoista, eri sesongit osaavaa marjanja vihannestenmyyjää Helsingin päärautatieaseman katetulle vilkkaalle päätylaiturille. Työntekijät venyivät, mutta kova työpaine tuntui jaksamisessa. = Oy Ansari-Yhtymä on ollut Eteran Työkykypalkintofinalisti 2016. – Olemme panostaneet työn järkeistämiseen ja energian säästöön. Ansarin toimitusjohtaja on Pasi Hakkarainen, joka on vuodesta 2012 ollut myös Scheteligin toimitusjohtaja. likkö. Viimeiset työt uuden blokin varustamisessa tehdään vuoden loppuun mennessä, mutta silti tänä syksynä on pystytty ottamaan huoneesta kukkasato. Lyhyttä poikkeamaa GASAn palveluksessa lukuun ottamatta Hakkarainen on ollut Ansarin ja Scheteligin palveluksessa yhtäjaksoisesti 35 vuotta
Söderlunds Trädgård har en odlingsareal på 2 hektar. Årets kvalitetsblommor kommer från Närpes Söderlunds Trädgård i Övermark, Närpes har utnämnts av Inhemska Trädgårdsprodukter rf till årets kvalitetsodlare av blommor. = Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Uusi Pihakalenteri on ilmestynyt! Tilaa itsellesi tai lahjaksi suosittu pihan pikujättiläinen. – Vi har egna bilar som vi kör ut dem med. Plantorna har växt här sedan i juli, så de har lång odlingstid, tillägger Ann-Christin. En stor del säljs till Vasa, Åbo och Helsingfors-trakten. I år har vi 85 000 julstjärnor och ca 3000 st. Vid trädgården jobbar 8 anställda året runt. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä Utav julstjärnorna finns det många olika varianter och storlekar: det finns enstjärniga och flerstjärniga och alla finns i olika krukstorlekar mellan 6 och 15 cm. – Julstjärnorna är väldigt värmekrävande plantor och behöver mycket ljus. Mona, Ann-Christin och Bengt-Erik Söderlund berättar att julstjärnorna behöver mycket värme och ljus för att växa och må bra.. – Vi har olika interna tekniska lösningar i växthusen, såsom transportband och mobila bord samt även en planteringsrobot. Största delen av våra anställda kommer från Ukraina, men vi har nog några Närpesbor också här, tillägger Ann-Christin. Det nyaste blockhuset på 5000 m2 byggdes år 2010. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 I Söderlunds trädgård blommar för tillfället julstjärnor och amaryllis. Ann-Christins föräldrar, Bengt-Erik och Mona Söderlund jobbar båda fortfarande vid odlingen. Bygget skötte det holländska företaget Ammerlaan. De mobila bordssystemen underlättar arbetet för oss alla och vi använder även en automatisk bordstvätt eftersom renlighet är väldigt viktigt, berättar Ann-Christin. Trädgården odlar även bollkrysantemer till sensommar och hösten. – Blommorna kom med ganska så fort då vi började driva upp plantor. Under sommaren och julen kan man som konsument handla blommor direkt från företagets gårdsbutik. – Jag har dock jobbat på heltid i företaget redan sedan år 2001. År 2012 byggdes även en egen värmecentral på 1,5 MW där man bränner torv och flis. Sommarblommor odlas på en 2 hektars areal. Julblommorna snart ut i butik Julstjärnorna och amaryllisarna börjar man köra ut till partiaffärerna i mitten av november månad. amaryllis, berättar Ann-Christin. Tekniken underlättar arbetet Trädgården byggdes ut senast år 2010 då man lät bygga ett blockhus på 5000m2. Ann-Christin tog över odlingen efter sina föräldrar stegvis efter år 2010. Bengt-Erik och Mona hade till en början tomatodling som sedan byttes till uppdrivning av tomatplantor. Sedan år 2000 har vi endast satsat på blommorna. Trenderna förändras hela tiden så det gäller at hålla koll på olika sorter och färger som just då är populära, fortsätter Ann-Christin. – Vårt företag firar 40 år i år så det var speciellt roligt att få den här benämningen av Inhemska Trädgårdsprodukter nu, konstaterar Ann-Christin Söderlund. – Under sommaren har vi runt en miljon blommor här, allt från penceér och pelargoner till olika amplar. – Vår odlingsareal av julblommor är en hektar idag. Företaget som även firar 40 års jubileum i år håller som bäst på att odla blommor till julhandeln. Vi odlar både vita och röda julstjärnor och amaryllis till jul, berättar företagets VD Ann-Christin Söderlund. – Vi har dock upp till 20 anställda på vårarna då det är mest arbete här
Viljelemme sekä punaisia että valkoisia joulutähtiä sekä amaryllistä jouluksi, kertoo toimitusjohtaja Ann-Christin Söderlund. Söderlundin Puutarhalla kukkivat tällä hetkellä joulutähdet ja amaryllikset. Suurin osa työntekijöistämme tulee Ukrainasta, mutta on meillä muutama närpiöläinenkin täällä palkkalistoilla, Ann-Christin lisää. Ann-Christinen vanhemmat Bengt-Erik ja Mona Söderlund työskentelevät edelleen viljelmällä. Jouluna ja kesällä yksityisasiakkaat voivat ostaa kukkia suoraan puutarhan omasta pihamyymälästä. Puutarha viljelee myös pallokrysanteemeja loppukesäksi ja syksyksi. Yritys viettää 40-vuotisjuhlaansa. (06 2256 402, info@climakontroll. – Viljelemme joulukukkia hehtaarin alalla. Vuodesta 2000 asti olemme viljelleet ainoastaan kukkia. Yritys siirtyi vanhemmilta Ann-Christinelle asteittain vuoden 2010 jälkeen. Bengt-Erik ja Mona viljelivät aluksi tomaattia, joka myöhemmin vaihtui taimien kasvattamiseen. Vuonna 2012 rakennettiin oma 1,5 MW lämpökeskus, jossa poltetaan turvetta ja haketta. = Laatukukat tulevat Närpiöstä Suomeksi Söderlundin Puutarhalla viljelellään eri kokoisia punaisia ja valkoisia joulutähtiä. – Olen kylläkin työskennellyt täällä kokoaikaisesti jo vuodesta 2001. Joulukukat pian kauppoihin Joulutähtiä ja amarylliksiä aletaan toimittaa tukkuliikkeisiin marraskuun puolivälissä. – Meillä on kuitenkin jopa 20 työntekijää keväisin, kun täällä on kiireisin aika. Puutarhalla työskentelee ympärivuotisesti kahdeksan ihmistä. Joulutähdistä löytyy monta erilaista mallia ja kokoa; yksitai monitähtisiä sekä ruukkujen koot vaihtelevat 6–15 cm välillä. Vid Söderlunds Trädgård odlas det röda och vita julstjärnor i olika storlekar. K otimaiset Kasvikset ry on valinnut närpiöläisen Söderlundin Puutarhan vuoden laatukukkien viljelijäksi. Nämä meidän taimet ovat kasvaneet täällä jo heinäkuusta asti, joten niiden kasvattaminen on aikaa vievää puuhaa, Ann-Christin lisää. Kesäkukkia viljellään 2 hehtaarin pinta-alalla. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Mobiilit pöytäratkaisut helpottavat meidän kaikkien työtä ja meillä on myös käytössä automaattinen pöytien pesijä, koska puhtaus on meille erittäin tärkeää, Ann-Christin kertoo. – Kesällä täällä on yhteensä noin miljoona kukkaa, kaikkea orvokeista pelargonioihin sekä erilaisiin amppeleihin. – Meillä on omat autot, joilla kuljetamme kukat. – Joulutähdet tarvitsevat paljon lämpöä ja valoa kasvaakseen. – Kukat tulivatkin sitten aika nopeasti mukaan kuvioihin. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Meillä on erilaisia teknisiä ratkaisuja kasvihuoneissamme kuten esimerkiksi mobilisoidut pöydät ja istutusrobotti. Tekniikka tuo helpotusta työntekoon Puutarha laajentui viimeksi vuonna 2010 kun tilalle rakennettiin 5000 m2 blokkihuone, jonka rakensi hollantilainen Ammerlaan-yritys. Tänä vuonna meillä on noin 85 000 joulutähteä ja 3000 amaryllistä, Ann-Christin Söderlund kertoo. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 19 www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KIITÄMME KULUNEESTA KASVUKAUDESTA TOIVOTAMME RAUHALLISTA JOULUNAIKAA JA MENESTYSTÄ VUODELLE 2017 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Scheteligiltä Grow Board Active Control -viljelylevyt: UUT TA! Parannettu vedenläpäisykyky • ilmava kasvualusta • vahvempi juuristo Peruskalkittu • tasainen pH kaikissa kasvuvaiheissa • turvallinen viljellä Helppo kierrättää • maanparannusaineeksi • NYT saatavana myös maatuvalla muovikalvolla! Lue lisää www.schetelig.com/kekkila-kasvualustat ja ota yhteyttä omaan Schetelig-myyjääsi! Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Suuri osa kukista myydään Vaasan ja Helsingin seudulle. – Yrityksemme juhlii tänä vuonna 40-vuotista toimintaansa, joten oli erityisen mukavaa saada vuoden laatutuottajan palkinto juuri nyt, Ann-Christine jatkaa
Puutarha-Sanomat 8/2008 Siitake onnistuu osaajalta Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). Sähköposti on täynnä tilauksia ja olemme suorituskykymme äärirajoilla. Koulutusta Japanissa Juha Mikkola on työskennellyt lähes ikänsä sienten parissa, mutta varsinaisen sienikoulutuksen hän on hankkinut Japanista. Nuori yrittäjä on trimmannut kasvatusprosessia tehokkaaksi ja varmatuottoisaksi, mikä antaa hyvät kasvuedellytykset yritykselle. – Japanilaiset ovat syvällä sienitietämyksessä. Yhteys heihin on kasvattanut minua myös ihmisenä, antaa Juha tunnustusta oppi-isilleen, joihin hän on jatkuvasti yhteydessä useita kertoja kuukaudessa. – Eroamiseen ei liittynyt mitään dramatiikkaa, vaan ajat olivat muuttuneet ja me mukana. Mikkolan sienituote on kasvussa Mikkolan Sienituote MST Ky on lanseerannut Kaiteki-tuotemerkin japanilaisesta rihmastosta kasvatetulle siitakelle. Täytyy tietää, miten tuote myy ja miten 020 791 4030 puutarha @berner. Umami korostaa myös ruoassa olevia makuja, se nostaa lihan maun esiin. – Vesi keitetään kasaan. Juha Mikkola neuvoo paistamaan siitakeen tilkassa vettä ilman rasvaa. Juhan mukaan japanilainen rihmasto on eri tasolla kuin eurooppalaiset. – Meillä on yhteistyö japanilaisten kanssa ja olemme saaneet heiltä rihmaston kolmen vuoden ajan. Vuonna 2009 toteutettiin sukupolven vaihdos ja sienibisnestä pyörittää heidän poikansa Juha Mikkola täynnä tarmoa ja innostusta. – Siitake on napakampi ja kasvatusprosessi kestää vain 11 viikkoa, kun se kestää eurooppalaisilla rihmastoilla noin 17 viikkoa. Pari vuotta sitten Mikkolan siitake irtaantui Mykoran Champ-yhteismarkkinoinnista. – Meillä on erilainen kasvualusta kuin Japanissa sekä maailman puhtain vesi. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 J aakko ja Kaarina Mikkola aloittivat sienituotannon vuonna 1985. Juha on saanut siitaketuotannon perustan kuntoon ja tuotanto on varmaa ja tasalaatuista. Nyt sumu on hälvennyt ja myynti kasvaa. Kaiteki on oma tuotemerkki Juha kertoo, että kokonaisuus tulee olla mietitty ennen kuin menee tarjoamaan tuotetta markkinoille. – Toissa vuonna ajoin 70 000 kilometriä markkinoimassa siitaketta. – Sienen tuoreus on huipussaan. Aamulla kerätyt sienet pakataan ja ne ovat illalla tukussa, josta ne yön aikana kuljetetaan asiakkaille. Kulttuuri on erilainen, mutta he ovat jämptejä kuten me suomalaisetkin. Kun ei käytetä voita tai kermaa tulee siitakeen oma maku esiin. Vegaanitkin tykkäävät siitakesta, sillä se saa ruoan maistumaan. Hän on kiertänyt kauppoja ja antanut näytteitä ravintoloille. Juha Mikkola on tehnyt runsaasti työtä sienten markkinoinnin eteen. – Konseptin pitää olla kauppiasta kiinnostava. [PUUTARHA-SANOMAT: SALO] Juhan mukaan japanilaisesta rihmastosta kasvatettu siitake painaa enemmän eikä haihdu pannulla ilmaan kuten vetisempiä sieniä tuottavat eurooppalaiset kannat. GreenCare Pro Extra (3-0-0) GreenCare Pro Kalsiumravinne GreenCare Pro Ca/Mg-ravinne GreenCare Pro NPK (4-5-20) Ferticare starttiliuos 2 Juha Mikkola ja poimintavalmis siitakepötkö
– Emme viritä kasvualustaa tuottamaan uutta satoa kuten eurooppalaisilla rihmastoilla tehdään. Sen maku kehittyy oikeissa olosuhteissa aivan kuin juuston kypsytyksessä. Se on hyvin proteiinipitoinen sieni. = Kuningasvinokkaan kasvatus alkoi tänä vuonna. – Omenan happo avaa sienen makua. – Meillä on tarina, kun kuluttaja kysyy, mistä sienet tulevat. Se on kuin viini, joka avaa hyvän ruoan maun. Tulossa on myös uusia puolivalmisteita ammattikeittiöihin. – Puuaines on koivua ja se maistuu lopputuotteessa makeutena, kertoo Juha Mikkola. Steriileissä laboratoriotiloissa pötköihin ympätään rihmasto. Tämän vaiheen jälkeen kasvualustat siirretään valaistuun esikasvatushuoneeseen, jossa ne ovat 6–7 viikkoa. – Olemme sen ainoa kaupallinen kasvattaja Suomessa. – Grilli Mixin menekki yllätti positiivisesti, iloitsee Juha ja hän katsoo sienillä olevan suuren potentiaalin, kun ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia ruoanlaitosta. Ohjaan heitä tukun asiakkaaksi ja näin toiminta on vastavuoroista tukkuliikkeen kanssa. – Siitakeen kuivaus ei ole helppoa. Pötköt lämpökäsitellään autoklaavissa, jossa tapetaan mikrobit ja pehmennetään puun solurakennetta. Kasvatusalustaan on sujautettu ruskeat puutikut, joista sienirihmasto on levinnyt steriiliin alustaan.. Siitakeuute toimii hyvin golfkentillä. Mikkolan Sienituote myy esikasvatettuja kasvualustoja myös kuluttajille, joille kysyntää on etenkin näin joulun alla. Tänä vuonna Mikkolan Sienituote alkoi kasvattaa toistakin sienilajia: kuningasvinokasta. Baltiassa käytetyistä kasvualustoista tehdään pellettiä. Puuaines on koivua, joka haketetaan vasaramyllyllä vehnän kanssa pieneksi. Olosuhteiden tulee olla samat, olipa ulkona 30 astetta pakkasta tai lämpöä. Kuningasvinokas uutuutena Mikkolan Sienituotteen markkina-alueena on koko Suomi, jota Juha pitää mielenkiintoisena ympäristönä tehdä kauppaa. Juha opastaa hevi-hoitajia ja toimittaa jakoon reseptejä. Mikkolan Sienituotteen yhteistyökumppani Satomestarit jalostaa sieniä eteenpäin ja toimittaa esimerkiksi lentokentälle kuivattua siitaketta, jota erityisesti aasialaiset matkustajat ostavat kotiin viemisiksi. – Kasvualustojen jälkimarkkinoinnissa olisi tehtävää. Kasvualustassa on sahanpurua ja luomuvehnää. Juha pitää tukkuja luotettavana logistiikkaväylänä, sillä itse ei kannata lähteä pieniä tuote-eriä jakamaan. Kaarina Mikkola kauppakunnostaa Kaiteki-luomusiitakeita. – Haimme kauan sanaa, joka toimii japanin ja suomen lisäksi myös ruotsin ja englannin kielillä. Aiemmin se oli nesteessä, joka injektoitiin kasvualustaan, mutta nykyisin pötköön sujautetaan rihmastoa sisältävä puutikku. Mikkola vie siitaketta myös Ruotsiin ja toimittaa kasvatusalustoja Balttiaan, josta yhteistyökumppanit myyvät siitaketta Keski-Eurooppaan. On tehokkaampaa ottaa aina uusi kasvualusta käyttöön, laskee Juha. – Nyt on aika ja hetki laajentaa, katsoo Juha toiveikkaana tulevaisuuteen. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 21 Luomulannoitteet ja maanparannusaineet Taimet 2017, teltat, pakkaukset, tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Katso uudet nettisivut, www.marvipak.fi Suomalaisia, varmennettuja MANSIKAN TAIMIA Paakkutaimia ja paljasjuurisia pakastetaimia www.ihalantila.fi Uusikaupunki • 0500 723 996 Polka, Honeoye, Bounty ja Ria hävikki hallitaan. Kotimaassa Mikkolalla on yksi sopimusviljelijä. ”Kingillä” on kova kysyntä. Poimintaa tehdään useaan kertaan, ja sen jälkeen kasvualusta lahjoitetaan naapuriviljelijälle pellon parannukseen. Viime keväänä esikasvatushuoneisiin vaihdettiin päivänvaloa tuottavat led-lamput. – Kun kokonaisuus rakennetaan vakaaksi, myös markkinat kehittyvät. Kasvualustat siirretään neljäksi viikoksi pimeään rihmastohuoneeseen, jossa lämpötila ja kosteus ovat stabiileita. Huone on lähes matalaenergiahuone, jonka seinillä ei synny konvektiovirtauksia sotkemaan prosessia. Yksi kaupalta saatu oivallus oli myydä siitaketta ja kuningasvinokasta samassa pakkauksessa grilliaikaan. Kasvualusta viritetään puhtaissa tiloissa otolliseksi siitakerihmaston kasvulle. Optimoimme sen kasvatusolosuhteita. Oma alusta on tuotannon perusta Mikkolan Sienituote valmistaa 1400-2000 kasvualustapötköä päivässä. Juha Mikkola on antanut japanilaisesta rihmastosta kasvatetulle siitakelle Kaiteki-tuotemerkin. Prosessi itsessään tuottaa lämpöä eikä lämmitystä tarvita. – Teen omaa uusasiakashankintaa, koska näin opimme tuntemaan asiakkaamme ja osaamme palvella heitä paremmin. Kokonaiskuvan tulee olla selvä. Lopuksi kasvualustat siirretään satohuoneeseen, jossa itiöemät eli varsinaiset sienet kasvavat viikossa poimintakokoon. Yksi hänen resepteistään on omenainen siitakesalaatti
= Vid Torp Handelsträdgård packar man ca 300 000 askar tomater i året. Ralf Snellman viljelee punaista ja keltaista kirsikkatomaattia ja luumutomattia Kolpissa. Vi har specialiserat oss på att odla klastomater av körsbärstomat men vi odlar även en del plommontomat, berättar odlingsträdgårdsmästare Ralf Snellman. Macrolophus brukar vi sätta in i växthusen och de har funkat bra hos oss. Tomaterna packas i 250 grams askar. Före det hade vi endast traditionella tomater här sedan starten år 1979. Rävfett är renat fett och är i princip samma sak som matolja. Inne i askarna finns information om odlingen för konsumenterna att läsa. – Vi försöker odla så naturenligt som möjligt och vi använder inga gifter vid odlingen. Puutarhassa viljellään ’Yolita’-kirsikkatomaattia.. Tomaterna säljs till Fresh och varuhuset Stockmann var bland de första av butikerna att ta in askarna i sitt sortiment. Vädret har inte varit det allra bästa i sommar. – Som rekord har vi haft 20 000 klasar i veckan, men det är sällsynt, tillägger Ralf Snellman. Trädgården köper sina tomatplantor från Korsnäs Handelsträdgård. I år har vi haft kanske en aning mindre skörd. Närmare naturen kan man inte komma menar Snellman. Under högsäsong i juni och juli packas det ca 15 000 klasar i veckan. På största delen av arealen odlas körsbärstomater och lite andra specialsorter. Vi har dock haft en fin höst så vi hoppas vi tar igen det nu på slutrakan, tillägger Snellman. [TRÄDGÅRDSBLADET: PEDERSÖRE] Text och bilder Camilla Heikkilä – Vi började odla specialtomater för 10 år sedan. Det skulle inte funka att packa tomat med klasarna på maskinellt heller. Ralf leder företaget tillsammans med Gunborg Snellman. De sista tomaterna plockas i början på november månad. Företaget började odla med ett växthus på 1000 kvadratmeter. Av röda klaskörsbärstomater odlas sorten ’Conchita’ och den gula sorten ’Yolita’. – Vi brukar vara igång med att skörda igen i april. En del av tomaterna säljs även direkt till konsumenterna via egen gårdsbutik som är öppen dygnet runt under odlingssäsong. – Vi har fått jättebra respons för smaken på våra tomater av kunderna. – En stor del av arbetet som utförs här är handarbete eftersom vi packar alla våra tomater själv. – Vi har det bra tillställt eftersom våra växthusarbetare har arbete även vintertid på Torp Frys medan vi inte har något arbete att erbjuda innan vi börjar plantera på nytt i februari. Våra arbetare tycker att det funkar bra såhär då man också får variation i arbetsuppgifterna, fortsätter Ralf Snellman. Biologiskt odlande Vid Torp Handelsträdgårds odling används endast biologisk bekämpning och pollineringen sköts av humlor. Torpin Kauppapuutarhassa pakataan tomaattia noin 300 000 rasiaa vuodessa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 O dlingssäsongen går mot sitt slut vid Torps Handelsträdgård. På detta vis håller vi en jämn nivå på plantorna hela tiden. Idag packas det årligen 300 000 askar tomater vid trädgården. De sammanlagt 10 000 plantorna planteras i början på februari månad. Trädgården har fem anställda på heltid. Tomaterna plockas vanligtvis två gånger i veckan. Fresh och direktförsäljning Torp Handelsträdgård har sålt sina tomater sedan början till Fresh Servant som ligger endast tre kilometer från odlingen. ”Hetki”-tomater från Kållby Torp Handelsträdgård i Kållby i Pedersöre är ett skilt aktiebolag som specialiserat sig på att odla klastomater. – Varje vecka släpps plantorna ner och vi tar bort tre blad nerifrån. ’Yolita’ heter den gula körsbärstomaten som odlas vid Torp Handelsträdgård. Ralf Snellman odlar röda och gula körsbärstomater samt en del plommontomat i Kållby, Pedersöre. Vid Torp Handelsträdgård sysslar man även med återvinning. – Till exempel när vi värmer upp växthusen så eldar vi med rävfett som vi får från Torp Frys. Vi har det bra på det viset att det inte finns andra växthus här nära för då skulle ohyra lättare kunna sprida sig luftväg från ett växthus till ett annat. Ett enda humlebo klarar av att pollinera ca 5 000 plantor under en månad. Den sista utvidgningen skedde år 1985 då de resterande två växthusen byggdes. – Vi är väldigt stolta över att få odla rena, inhemska tomater. Handelsträdgården har idag en areal på 4397 kvadratmeter. Handelsträdgården hör som skilt aktiebolag till företaget Torp Frys som producerar minkar och rävar samt foder till dessa. De lever på växtsaft och om ohyra kommer in i växthusen angriper Macrolophus dem och äter deras ägg. Tre år senare byggdes ett till växthus i samma storlek
– Esimerkiksi lämmitämme kasvihuoneet polttamalla ketunrasvaa, jonka saamme Torp Frysiltä. – Yritämme olla niin ekologisia kuin vain on mahdollista emmekä käytä lainkaan torjunta-aineita. Syksy on onneksi ollut hieno, joten toivottavasti pystymme kirimään nyt loppusuoralla hieman, Snellman lisää. Aiemmin, vuodesta 1979 alkaen viljelimme perinteistä tomaattia. Ralf johtaa yritystä yhdessä Gunborg Snellmanin kanssa. Kirsikkatomaattia viljellään 75 % pinta-alasta, lopulla on luumutomaattia. Yritys aloitti toimintansa tuhannen neliömetrin kasvihuoneella. Tällä tavalla taimet pysyvät tasossa kaiken aikaa. Kolme vuotta myöhemmin rakennettiin toinen samankokoinen kasvihuone. – Olemme onnekkaita, koska tällä tavalla pystymme tarjoamaan työtä työntekijöillemme myös talviaikana ennen kuin taas alamme istuttaa taimia kasvihuoneisiin helmikuussa. Torpin Kauppapuutarha uusiokäyttää niin paljon kuin mahdollista. = Suomeksi. Ketunrasva on puhdistettua rasvaa ja on samanlaista kuin ruokaöljy. – Olemme erittäin ylpeitä, kun saamme viljellä puhtaita, kotimaisia tomaatteja. Torpin Kauppapuutarha on myynyt kaikki tomaattinsa alusta asti Fresh Servantille, joka sijaitsee vain kolmen kilometrin päässä puutarhalta. Yksi kimalaispesä pystyy pölyttämään 5000 tainta kuukauden ajan. Meillä on myös siinä mielessä hyvä tilanne, että tässä lähellä ei ole muita kasvihuoneita. – Aloimme viljellä erikoistomaattia kymmenen vuotta sitten. Fresh Servant markkinoi Kauppapuutarhalla on tällä hetkellä pinta-alaa 4397 neliömetriä. Puutarha ostaa taimensa Korsnäsin Kauppapuutarhalta. Kasveista huomaa heti, että ne ovat saaneet lisää valoa.” PHIL_162757_Adv_ GreenPower LED toplighting_250x170mm_A01.indd 1 18/07/16 10:29 V iljelysesonki alkaa olla lopuillaan Torpin Kauppapuutarhalla Pedersöressä. Osa tomaateista myydään suoraan kuluttajille oman pihamyymälän kautta, joka on avoinna 24/7 viljelyskauden aikaan. Työntekijöidemmekin mielestä järjestely on ollut hyvä, koska työtehtävät vaihtelevat, Ralf Snellman jatkaa. Kesäja heinäkuussa viikossa pakataan noin 15 000 kpl terttukirsikkatomaattirasiaa. Tomaatit pakataan 250 gramman rasioihin. Niistä kun voi levitä huoneesta toiseen kaikenlaista. Sigg: “Tällä ratkaisulla lämpötilan ja CO 2 :n säätely sekä valon lisääminen on huomattavasti helpompaa kuin HPS-valaistuksella, jota käytettäessä lämpötila nousee.” LED-valoilla hän pystyy tasapainottamaan taimitiheyttä ja tilaa terttujen välissä, mikä on äärimmäisen tärkeää, kun latvatiheyttä halutaan lisätä oikea-aikaisesti. Rasioiden sisäpuolelta löytyy tietoa viljelijästä. Puutarha viljelee punaisesta kirsikkatomaatista lajiketta nimeltään ´Conchita ja keltaisesta ’Yolita’-lajiketta. Puutarha työllistää viisi ihmistä kokoaikaisesti. Tänä vuonna sato on ollut hieman huonompi kuin viime vuonna. Terttutomaatteja on muutenkin mahdoton pakata koneellisesti. Ilmat eivät oikein suosineet tänä kesänä. – Saamme aloittaa poimimisen taas huhtikuussa. Ne elävät kasvien mehusta ja ne hyökkäävät heti, jos huoneeseen tulee haittaeläimiä. Viimeiset tomaatit poimitaan marraskuun alussa. Kauppapuutarha kuuluu erillisenä osakeyhtiönä yritykselle Torp frys, joka tuottaa minkkejä ja kettuja sekä rehua tarhoille. – Joka viikko päästämme taimia alas ja poistamme niistä kolme lehteä alhaalta. – Tämän lähemmäs luontoa on vaikea päästä, Snellman tuumaa. Olemme erikoistuneet viljelemään terttukirsikkatomaatteja mutta viljelemme myös hieman luumutomaattia, kertoo Ralf Snellman. Tomaatit eivät valehtele. – Macrolophus-ludetta laitamme kasvihuoneisiin ja ne ovatkin toimineet hyvin meillä. Vuonna 2016 hän päätti vaihtaa kokonaan LED-valoilla toimivaan Philipsin valotusjärjestelmään. Viimeisin laajennus tehtiin vuonna 1985, kun loput kaksi huonetta valmistuivat. Ketunrasvaa polttoaineena Torpin Kauppapuutarhalla käytetään ainoastaan biologista torjuntaa ja kimalaiset hoitavat pölyttämisen. Uusi 100-prosenttinen LED-valaistusratkaisu on kasvattanut tomaattisatoa, helpottanut sen hallintaa ja yhtenäistänyt tomaattien laatua. Yhteensä 10 000 tainta istutetaan helmikuun alussa. – Ennätysmäärä on ollut 20 000 terttukirsikkatomaattirasiaa viikossa, mutta sellainen määrä on erittäin harvinaista, Ralf Snellman lisää. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 23 www.philips.com/horti Or tweet us:@PhilipsHorti Ennennäkemätöntä kasvua Martin Sigg, närpiöläisen Handelsträdgård Martin Sigg Ab:n omistaja, oli saanut hyviä tuloksia HPSja LED-hybridijärjestelmästä. – Suuri osa työstä tehdään käsityönä koska pakkaamme kaikki tomaatit itse. Puutarhan työntekijät työskentelevät talvikuukausina Torp Frysillä. Freshin ”Hetki”-tomaatteja Pedersörestä tuotemerkki on Hetki. Tomaatit poimitaan tavallisesti kahdesti viikossa. – Olemme saaneet todelle hyvä palautetta asiakkailtamme tomaattien mausta
Varmoja tietoja ei ole siitä, missä määrin koita esiintyy talvehtivana Suomenlahden eteläpuolella ja Baltiassa. Kaalikoita on tullut kaukokulkeumana tällä vuosikymmenellä jo pari kertaa melko runsaita määriä. Kaalikoita ennätysmäärä – talvehtiiko jatkossa. Erikoistutkija Marja Jalli mainitsi, että ei ole vielä löytynyt kauralajikekandidaattia, jossa olisi resistenssiä tälle kirvojen levittämälle taudille. Resistenssiä tehoaineille. Toukokuun puoliväliin ajoittunut ensimmäinen laajempi eteläkaakosta tullut hyönteismigraatio koostui pääosin koivukirvoista, joilla ei juuri ole taloudellista merkitystä maataloudessa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 K asvinsuojeluseuran syyspuintipäivä pidettiin marraskuun ensimmäisenä päivänä HAMK:n Mustialan kampuksella. – Kaalikoin aiheuttamat tuhot riippuvat vaelluksen määrästä, ajankohdasta ja vallitsevista sääolosuhteista. Huusela-Veistolan mukaan kaalikoi ei Suomessa vielä talvehdi, joten sen esiintyminen vaihtelee vuosittain ja on riippuvainen hyönteismigraatiosta maamme rajojen ulkopuolelta. Vuoden 2016 itäinen vaellus oli kuitenkin aivan omaa luokkaansa. Kirvojen levittämää kääpiökasvuviroosia esiintyikin kaikilla kevätviljoilla, kauralla etenkin. – Se yllätti laajuudellaan kaikki eikä vahingoilta vältytty, tiivisti vanhempi tutkija Erja Huusela-Veistola LUKEsta. Puutarhapuolta koskivat aiheista ehkä eniten kaalikoit, möhöjuuren torjunta, etanat ja resistenssikysymykset. [PUUTARHA-SANOMAT: TAMMELA] Teksti ja kuvat Marja Aaltonen oli siirtymässä tuomilta viljoihin. Kesä 2016 oli yltäkylläinen monien kasvinsuojeluongelmien suhteen. Ristikukkaisilla vihanneskasveilla paras suoja saadaan huolellisella hyönteisverkkojen päälle laitoilla ja harsojen käytöllä, mikäli se on mahdollista. Lisäksi kaalikoipaine ja tarkkailutarve jatkui poikkeuksellisen pitkään. Säännöllinen Kaalikoilla on 4 toukkavaihetta, isoimmat vaiheet nakertavat repaleisinta jälkeä Kuva Erja Huusela-Veistola Osallistujia päiville oli noin 60-70 henkeä Mustialan vanhassa miljöössä Kuva Marja Aaltonen Tutkija Marika Rastas etsii ratkaisua möhöjuuriksymyksiin. Kaalikoi vioittaa nimensä mukaisesti kaalikasveja, mutta myös ristikukkaisia öljykasveja kaikkialla maapallolla, kertoi Huusela-Veistola. Huusela-Veistolan mukaan tuomikirvaan varauduttiin, sillä marraskuussa 2015 kerätyt tuomikirvanäytteet antoivat viitteitä siitä, että tulee kirvavuosi. Vanhempi tutkija Erja Huusela-Veistola mietti kuinka kaalikoin kanssa selvitään jatkossa.. Ilmavirtaukset kaakosta tuovat koita kuitenkin ensimmäisessä vaiheessa sinne. Aihe keskustelutti runsaasti yleisöä. Kaalikoin torjunta kohdistetaankin yleensä pieniin toukkiin. Kaalikoin vaellus toistuu muutaman vuoden välein, mikä johtuu populaation kasvamisesta lähtöalueilla. – Oikeaan ajoitukseen ja ruiskutustekniikkaan on kaalikoin torjunnassa kiinnitettävä huomiota. – Mukana tuli kuitenkin myös tuomikirvoja. Kaukokulkeumana tulleet kirvat lisäsivät tuholaispainetta orastuvissa kevätviljakasvustoissa huomattavasti, täsmensi Huusela-Veistola Migraatio osui saamaan aikaan, kun kotimainen kanta Kasvisuojeluseura syyspui mennyttä kesää Kasvinsuojelun syyspuinnissa riitti puhuttavaa sekä tuholaisista että taudeista. Toukat kuitenkin lymyilevät lehden alapinnalla ja kasvuston suojassa, jonne kosketusvaikutteisilla tehoaineilla ei saada helposti osumaa. Ilmavirtauksen ollessa suotuisa koit ajautuvat Suomeen. Ilmaston muuttuessa talvehtimismahdollisuudetkin paranevat. Tänä vuonna oli tarvetta myös erillisille kaalikoitorjunnoille ja niitä tehtiinkin monin paikoin jopa useampaan kertaan ennen kasvustojen kukintaa. Kaalikoit eivät itse aktiivisesti lennä tiettyihin paikkoihin, vaan ilmavirrat kuljettavat niitä. Öljykasveilla kaalikoi tulee tavallisesti torjuttua rapsikuoriaistorjunnan yhteydessä, vaikkakin neonikotinoidien tehon kaalikoihin tiedetään olevan heikko. Kaalikoipilvet levisivät erittäin laajalle alueelle, käytännössä koko Suomeen. Kaukokulkeumana toukokuun puolivälissä tulleiden kirvojen jälkeen saimme ennätysmäisen kaalikoi-invaasio toukokuun lopussa. Kaalikoi tunnetaan maailmalla hankalana torjuttavana ja sillä on muualla todettu kestävyyttä lähes kaikkia tehoaineryhmiä vastaan. Torjuntaa hankaloittaa sekin, että aikuisia perhosia leviää helposti lisää kertaalleen käsitellyille alueille
Antti Alanne T +358 400 224694 E taimet@alanteentila.. Etanat käyttävätkin ravinnonlähteenä sekä kuollutta että heikkokuntoista eläinperäistä solukkoa ja kasvimateriaalia. Kuva IL Muokkausretiisi Kuva Marika Rastas. Nykyisin on pyritty tästä muokkausretiisistä jalostamaan vieläkin vahvempijuurista retikkaa. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Frigo std | Frigo A+/ A++ | Tray-plants Flair, Honeoye, Rumba, Polka, Sonata, Elsanta, Faith (uutta!) Henselmans Mansikantaimet Luttelgeest Niederlande Joost Henselmans: +31 6 4849 8269 Antti Alanne: 0400 224 694 E antti.alanne@alanteentila.. Kasvusto voidaan niittää tai murskata kasvukauden aikana. Sama kasvulohko voi olla saneerauskasvilla kylvettynä enintään kolme vuotta peräkkäin. Tilaa ensivuoden taimet suoraan viljelijältä! Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. – Koska yhdestäkin möhökasvaimesta vapautuu valtavia määriä lepoitiöitä riittää sekin, että ristikukkaiset rikkakasvit ylläpitävät tautia pellossa. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Jokioisilla on tutkittu ristikukkaisia kasveja (mm. Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. Käy tutustumassa nettisivuillamme. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Taimet ja tarvikkeet marjatilan tarpeisiin Mansikan ja vadelman taimet avomaalle, tunneliin tai kasvihuoneeseen! Vehvilänsalontie 19 • 77600 Suonenjoki www.taimituotanto.net • 040 505 4035 • 040 864 3838 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Varaa ajoissa! Marja-Suomen Taimituotanto Oy VadelMan TaiMeT Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Karhunvadelma ja Keltainen vadelma Vadelman satotaimia lajikkeista: Glen Ample ja Glen Fyne ManSikan TaiMeT Flair, Fleurette, Wendy, Rumba, Honeoye, Polka, Sonata, Korona, Salsa, Faith, Malwina ja Florence Mansikan Wb ja Traytaimia tunneli ja kasvihuone tuotantoon! Myös luomutaimia saatavana! -tunnelit laadukkaan sadon tuotantoon -istutuskone kevääksi töihin lämpimät kiitokset kuluneesta vuodesta Rauhallista Joulua ja Hyvää Marjavuotta 2017! Tee päätös ja soita! kasvustojen tarkkailu on myös tärkeää, mikä yllätyksellisestä kaalikoikesästä ainakin opittiin, summasi Erja Huusela-Veistola. Saneerauskasvia saa lannoittaa samalla tavalla kuin 17 §:ssä tarkoitettua luonnonhoitopeltonurmea”. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. puh. – Öljyretikoilla ja muokkausretiisillä on kokeissa kasvanut hyvin samankaltaiset lehdet ja juuretkin. Myös paalien säilyttäminen pelloilla mahdollistaa etanoiden siirtyminen munimaan niihin ja käyttämään suojaista paikkaa hyväkseen lisääntymisessä. Saneerauskasvilla möhöjuuren hillintään. Mansikka (esim. – Paalit ja kaikenlaiset ylimääriset roskakasat sekä jätteet on syytä poistaa pellolta ennen etanoiden syysmunintaa, korosti Lindqvist. Muokkausretikaksi on kutsuttu muokkausretiisiä, joka on varsin samanlainen kasvi kuin öljyretikka. Lepoitiö häviää ja parveiluitiöt ovat lyhytikäisiä ellei niille altista isäntäkasvia löydy. – Kanadalaisissa tutkimuksissa on osoitettu, että kestävillä kasveilla voidaan aktivoida lepoitiöitä ja vähentää taudin määrää, mutta sielläkään ei pahasti saastuneen pellon tartutuskyky vähentynyt niin paljon että sillä olisi käytännön merkitystä, summasi Rastas. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 25 Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. Saneerauskasvi on kylvettävä keväällä ja sen saa muokata maahan kahden kuukauden kuluttua kylvöstä. valkosinappi, muokkausretiisi (tillage radish), öljyretikka) myös siinä tarkoituksessa, voidaanko niillä vähentää möhöjuuren määrää maassa. – Jos möhöjuurelle altis isäntäkasvin kasvusto lopetetaan korjaamalla, niittämällä, muokkaamalla tms. Ympäristökorvausta maksetaan MMM:n asetuksen mukaisesti saneerauskasvien käytöstä peltoluonnon monimuotoisuuden säilyttämiseksi seuraavasti: ”Saneerauskasvina on käytettävä öljyretikkaa, valkosinappia, samettikukkaa tai näiden seoksia. Ristikukkaisen möhöjuurta vähentävä kasvin vaikutus perustuu siihen, että ristikukkaisten kasvien juurieritteet aktivoivat pitkäikäiset lepoitiöt itämään, jolloin niistä vapautuu parveiluitiöitä. Se kuinka paljon tällä vähenemisellä on käytännössä merkitystä, on jäänyt vielä peltomittakaavassa epäselväksi Jokioisten kokeissa. +31 (0)6 251 565 82 fax. Öljyretikaksi katsotaan myös muokkausretikka. = Hyönteispilvet näkyivät 2.6. Ehkä muokkausretiisimme kasvatti hieman paksumman juuren kuin öljyretikkalajikkeemme. 050 571 7333 VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Kysy tarjousta taimien huoltosopimuksesta. Myös laitteiden korjaukset. Ilmatieteen laitoksen tutkakuvissa sinisinä lautoina ja sadepilvet kelta-punaisina. ennen kuin möhökasvaimissa ehtii muodostua uusia lepoitiöitä, vähentää tämä taudin määrä maassa, esitteli tutkija Marika Rastas Lukesta. Yllättävänä havaintona oli huomattu huonosti kasvaneen mansikkamaiden ongelmana etanoiden runsas muninta mansikkamuovien ja -kankaiden alle, jossa useiden satojen yksilöiden munaryhmät ovat hyvin suojassa talven pakkasilta. • P. 0400 670868 www.taiminetti.. Paalujuuret olivat parin kuukauden kasvun jälkeen noin 3 cm paksuja ja 10 cm pitkiä, kertoi tutkija Hannu Känkänen. Darcelect, Elianny, Malwina, Korona, Polka) Vadelma (esim. Paalit ja katteet munintapaikkoja etanoille Tutkija Bengt Lindqvist kertoi eri etanalajien tarvitsevan runsaasti proteiinipitoista ravintoa. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T +358 407 376321 E taimet@alanteentila.
GRIMME potato harvester with bunker. UPMATIC plastic bagger. NEWTEC 2009 Computer weigher with reversible belt. W E A R E B U Y I N G !! Please contact us if you have second hand machines for sale! ALL is of interest! You are most Welcome to our stand at FRUIT LOGISTICA on Feb. GRIMME and AVR ridge former Eco Ridger. SORMA net bagger. FERRARI rotostrap transplanter selfpropelled. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 6/2007 Nuori yrittäjäpari erikoistuu. GRIMME RH24-60XXL receiving hopper year model 2014, MIEDEMA receiving hopper, EMVE recieving hopper with box turner. EKKO length grader for carrots. BÄRTSCHI bed former. Lehtihangoissa olevat pienet ruusumaiset kerät ovat umpijäässä. NIBEX precision seeders. STANHAY precision seeders. We arrange transport to FINLAND! Please see all info with pictures and bid online on our homepage: www.andershornstein.se A small selection below: GRIMME GL32 combi planter 2 row new condition, GL34 4 row planter. KIREMKO potato peeler. DAUMAR multi head weigher and baggers. GNA vertical bagger. EKKO box filler year 2015 for 9 big boxes. FERRARI F-MAX Transplanter 7 row. ASA-LIFT carrot harvesters different models both elevator and bunker machines. X-Steel stainless steel drum washer. COMPAS and SKALS graders AGRISEP destoner. EMVE paper bagger. SACLARK net bagger. Kaalia kylmän kourista Marraskuun alkupuolen pakkasjakso on ollut harvinaisen pitkä Lounais-Suomen oloihin. – Koskaan minun viljelyhistorian aikana ei ole ollut näin pitkää kylmäjaksoa marraskuun alussa. 8-10, 2017 in Berlin!! HALL 6.1 STAND B-19! T ommi Yöntilä katselee huolestuneena pakkasen kohmettamaa ruusukaalimaataan, josta liki kolmen hehtaarin sato on vielä korjaamatta. MIEDEMA space finder. SAMMO roller grader and small piece grader for carrots. UNDERHAUG potato harvester with bunker. ASA-LIFT onion windrower. Haulm topper. EINBÖCK weed cultivator. Kaaleista parhaiten pakkasta kestävät lehtija ruusukaali, mutta silläkin on rajansa. Lämpötilan noustua plussalle Sievolan tilalla aiotaan jatkaa kesken jäänyttä ruusukaalin korjuuta. Pari päivää kuvan ottamisen jälkeen Paimiossa oli jo 5 astetta lämmintä ja kerät sulivat. JASA vertical bagger. NEWLONG hand stitcher. CHECCHI & MAGLI transplanter. Washing lines with destoner from EKKO, SKALS, EMVE. STANDEN destoner for vegetables. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 O N L I N E A U C T I O N !! Online auction of second hand potato and vegetable machines with ending on MONDAY 5 th December. Tommi Yöntilä toivoo, että sään lämmettyä ruusukaalisato saataisiin korjattua kauppakelpoisena joulumarkkinoille. [PUUTARHA-SANOMAT: PAIMIO Tommi on viljellyt vihanneksia 14 vuoden ajan ja viimeiset 8 vuotta on ruusukaali ollut tuotevalikoimassa. BIG AMOUNTS OF elevators and conveyor belts, also stainless steel! Linde E20 electrical forklift year 2009 with box turner. Over 200 pc of machines. EMVE screen grader, diabolo grader. SELECT optical grader. EMVE box turner with trevira sack. DOWNS box filler. SORMAC inspection table stainless steel. NEWTEC 2000/G45 multi head weigher/bagger for carrot. NEWTEC tray feeder. Automatic weighers from EMVE, SKALS, PEAL. MARTIN MAQ polisher for potato
Sievolan tilalla taimet istutetaan porrastetusti huhtikuun lopulta toukokuun loppuun välisenä aikana. a. Meiltä myös lannoitteet, kasvinsuojeluaineet, siemenet ja koneet ammattipuutarhaviljelyyn. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry.. = Ruusukaali eli brysselinkaali on voimakkaan makuinen, ja se on parhaimmillaan liharuokien, kuten lampaan, lisäkkeenä. Ruusukaalia voi viipaloida sellaisenaan salaattiin, mutta parhaimmillaan se on kypsennetyissä ruuissa. Tommi maksaa palkan lisäksi työnantajamaksut valtiolle kuten 24 prosentin eläkemaksut. Sievolan tilalla on monipuolinen vihannestuotanto. Ruusukaalia on tarkoitus myydä vielä tammikuun lopulle saakka, sanoo Tommi. Välikasvina meillä on kaura, mutta sen viljelyn hoitaa naapuri. Työsaavutus on keskimäärin 15 kiloa tunnissa. – Voimme ottaa loput sadosta varastoon katkaisemalla kaalien rungot vesurilla ja kuljettamalla ne lehtineen varastoon, jossa nypläämme menekin mukaan kerät irti. Edellisen vuoden lokakuun alussa oli myös viikon mittainen pakkasjakso, mutta ruusukaalia se ei haitannut, sen sijaan valkokaalit pilaantuivat varastossa. Kukin kerä nyplätään rungosta käsin irti. Kaiken pitää onnistua, jotta pärjäisi, toteaa Tommi. Menekki on kuitenkin näin marraskuussa harmittavan vähäistä. Ruusukaalia on 5,5 hehtaaria, vesimelonia 4, tuorehernettä 40, pensasja härkäpapua 5, avomaakurkkua 4 ja satoa tuottavaa mansikkaa ensi kesänä 7 hehtaaria. – Olemme voineet myydä ruusukaalia kaiken aikaa. Paitsi lisäkkeeksi, se sopii keittoihin, patoihin ja vuokaruokiin. – Muut menee tuorekauppaa, mutta kurkku on sinnitellyt vielä teollisuuskasvina. Sievolan tilan tuotteiden markkinoinnin hoitaa Tuoreverkko. Hankkija avaa täyden palvelun maatalouskaupan Saloon perjantaina 2.12. Pakkasta on ollut parin viikon ajan ja kylmimmillään mittari on Paimiossa laskenut 10 pakkasasteeseen. Monipuolisesti vihanneksia Ruusukaali on hyvin työvoimavaltainen vihannes. Irrotettu kerä säilyy noin kuukauden. Tervetuloa! Hnakkija_260x160.indd 1 15.11.2016 16.12 – Annamme nyt ruusukaalin sulaa rauhassa niin, että nestevirtaukset pääsevät käyntiin. – Saanevatkohan työntekijät koskaan omia eläkkeitä, ihmettelee Tommi. alla nyt laaja valikoima ammattipuutarhatuotteita. Vasta sitten alamme korjata satoa, suunnittelee Tommi marraskuun puolivälissä, kun sääennusteet lupaavat lämpimämmän jakson alkamista. Sievolan tilalla varauduttiin kylmään jaksoon keräämällä ruusukaalia ennakkoon kylmiöön. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 27 HYÖDYNNÄ ENNAKKOKAUPAN TARJOUSHINNAT! Hankk. Maksamme suomalaisen työehtosopimuksen mukaisen tuntipalkan. – Tuonti harmittaa, kun me korjaamme käsin ja valikoimme myyntiin vain priimaa, mutta hollantilaiset korjaavat ja pakkaavat ruusukaalin koneellisesti. Kauppakelpoisen ruusukaalin koko on halkaisijaltaan 20–45 milliä, mutta kuhunkin pakkaukseen valikoidaan mahdollisimman samankokoista kerää, jotta kuluttajan on helppo keittää ne sopivan kypsiksi. Katso esimerkkejä tuotevalikoimastamme: hankk. – Näihin hommiin ei saa kotimaista työvoimaa. – Lannoitamme ruusukaalia maltillisesti, 140 kiloa typpeä hehtaarille, kun mahdollisuus olisi käyttää 100 kiloa enemmän. Sato pakataan 300 gramman pakkauksiin. Joulukuussa ruusukaalin kysyntä kasvaa 2–3 kertaiseksi, sillä se mielletään juhlaruoaksi. – Vihannestuotannon kannattavuus on tiukoilla. Keruunopeus 15 kg tunnissa Sievolan tilalla työskentelee kesällä 50 ukrainalaista, joista vielä viisi on odottamassa ruusukaalin korjuuseen pääsemistä. Aikaisena lajikkeena on ’Abacus’ ja myöhäisenä on ’Brigitte’. Hehtaarille istutamme 36 000 tainta ja satoa saadaan noin kilo kustakin rungosta, kertoo Tommi
Puutarhakalenteri ammattilaisille Puutarhakalenteri 2017 on tarkoitettu viljelijöille ja kaupan hevi-hoitajille. 8–16). Kesäkukkien puolivalmisteita, taimia ja siemeniä myyvien yritysten edustajat kertovat trendeistä ja ensi kesän uutuuksista. Hevi-hoitajat käyttävät tilaa ostojen ja esillepanon suunnitteluun. Kalenteriosassa ovat sääsymbolit joka päivälle, joten sään tallentaminen on helppoa. Kuukausittaisille pohjille voidaan tehdä talousseuranta. Kaalilajeja on monia ja niistä voi sekä viljelmät että kauppa saada lisämyyntiä. Pihavuosi viikoittaisine vinkkeineen alkaa huhtikuusta 2017 ja kestää maaliskuun loppuun 2018. Satavuotinen Suomi on hyvä muistaa lajikevalinnoissa. Kaikki kalenterit ovat sivumäärältään 224-sivuisia ja niissä on kovat tuplakannet. Kalenteriosa alkaa vuoden 2017 alusta. Päivittäin seurataan myyntejä ja asiakasmääriä sekä työtunteja. Begonia ovat hyvin monimuotoinen koristekasvi, jonka ryhmittelyä hortonomi Juhani Piirainen selkeyttää. Suomalainen kasvihuoneautomaatio ja viljelyosaaminen ovat niin huipputasolla, että siitä tulisi tehdä vientituote. Petri Heikkilä 0400 850 167 www.lammitysjarjestelmat.com www.botniavihannes.com J oulun alla ilmestyy kolme puutarha-alan kalenteria: ammattilaisten Puutarhakalenteri 2017, puutarhaharrastajien Pihakalenteri 2017/2018 ja Kukkakauppakalenteri 2017. Kolme kalenteria jouluksi Kukkakauppakalenteri asiakaslahjaksi Kukkakauppakalenteri 2017 sisältää kalenteriosiossa kätevät pohjat myynnin ja talouden seurannalle. viljelytoimenpiteiden muistiin merkitsemiseen, mikä on tukien edellytys. Kuukausittain esiteltävinä kasveina on kiehtovat kurjenmiekat. 010 387 0880 (ark. Kierreselkäisyys tekee niistä helposti avattavia ja lujia jokapäiväiseen käyttöön. God Jul ochGott Nytt År! AgilePack Oy • Leppälinnunrinne 16, 02620 Espoo 0400 447 489 • jouni.koskinen@agilepack.fi • www.agilepack.fi Aitoa Lopen lähiruokaa Aki lähiruoka 040 500 9225 • www.akilahiruoka.fi . Laskelmat ovat osoittautuneet tärkeäksi kukkakauppiaille heidän pyrkiessä kannattavaan liiketoimintaan. Artikkeliosiossa on ohjeet nettikauppaan, kukkakorut, luonnonmateriaalit kukkasidonnassa, kesäkukkauutuudet ja kasvien nimistö. Viikoittain myynnistä vähennetään ostot ja huomioidaan hävikki. Pihakalenteri harrastajille Pihakalenterin kirjoittajina ovat puutarhaneuvos Aarno Kasvi, Pirkko Kahila ja Maaria Matsunaga. Kukkakauppakalenterissa on viikoittain Floristitiimin tekemä asetelma sidontaohjeineen. Kurkku on vaativa viljelyssä, mutta niin se on hevissäkin. EMVE SUOMI FINLAND OY AB puh. Kalenteri sisältää harrastajille tarpeelliset kylvökalenterit ja leikkuuohjeet. Tulevassa kalenterissa tarkastellaan, mitä paikallisuus, luomu ja kotimaisuus merkitsevät. Artikkelissa tehdään selkoa juuristotaudeista, jotka ovat yleinen riesa viljelykasvista riippumatta. Aarno opastaa artikkelissaan, kuinka sato saadaan talteen helpoin keinoin. Talousartikkelissa todetaan jähmeyden jatkuvan ja jännityksen kasvavan. Vihannesten monimuotoisuus näkyy avomaavihannestaulukosta ja omenalajikkeiden kypsymisajat omasta taulukosta. Puutarhakalenterin ja Kukkakauppakalenterin hinta on 29 euroa, Pihakalenterin 19,90 euroa. = Puutarha-alan kalenterit ovat toivottuja joululahjoja.. Kalenteriosan lisäksi siinä on runsas teema-artikkelien osuus. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 www.climakontroll. Kalenterissa on runsaasti muistiinpanotilaa, jota viljelijät käyttävät mm. 019 667 255, Kaj Blomqvist, 040 900 7720, kaj.blomqvist@pp.inet.. Päivillä on myös järjestysnumerot, joita käytetään pakkauspäivän koodina. Kalentereita voi tilata Puutarha-Sanomien asiakaspalvelusta puh
06-347 4250 hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi 050 5384 007 tai 0400 236 145 humuspehtoori@humuspehtoori.fi humuspehtoori.fi Rauhallista Joulua ja hyvää satoa ensi vuodelle! Hyvällä maulla vuodesta 1987. Kiilantie 123, 25760 KIILA (KEMIÖ) • 044 2783 614 / Mikko Wilen mikko.wilen@horticum.. +358 40 831 9855 www.hortiexpert.fi Vaasantie 41, NÄRPIÖ • puh. www.hankkija.. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 29 Juustokivenkatu 1 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 www.maamasina.fi marvipak@marvipak.fi • www.marvipak.fi 040 9306 230 • 050 5903 802 Puh. • www.horticum.fi Timo Ahonen, puh. Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA • puh 020 7402 400 Toivotamme yhteistyökumppaneillemme Hyvää Joulua ja menestyksellistä tulevaa vuotta! Rauhallista Joulua ja Hyvää Uutta Vuotta! Osuuskunta Närpiön Vihannes -Mestareiden tuottama info@oskunperuna.fi • www.oskunperuna.fi Perunapojat Oy Perunapojat Oy Perunapojat Oy Pharmaxim | www.pharmaxim.com God Jul ochGott Nytt År!. (09) 2923 949 www.nutriforte.
Biologiset kasvinsuojeluaineet. HYVÄÄ JOULUA JA ONNELLISTA UUTTA VUOTTA Eija, Tapio ja Vesa Tammilehto Rauhallista joulua ja hyvää uutta vuotta! God Jul ochGott Nytt År! www.verdera.. www.storaensopack.fi www.suupohjanperunalaakso. 030 650 50 www.sgnieminen.. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 | suunnittelu@ttt-gs.fi Puutarha-Sanomien toimitus kiittää yhteistyökumppaneita kuluneesta vuodesta! Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun www.viherpeukalot.fi Hyvää Joulua! God Jul! www.ath.ax www.tuoreverkko.fi Hyvinvointia vihanneksista SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen 050-521 4726 www.tarvikepalvelu.fi www.satotukku. Hyvää Joulua! God Jul! Laatumerkit VAATIVALLE AMMATTILAISELLE tarjoaa S.G.Nieminen Oy puh
010 387 0880 (ark. Äänestä paras kansi voita 2 hengelle kylpylämatka Viroon Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. Äänes tä ja voita Viron kylpylä loma kahde lle. Uusi Puutarhakalenteri 2017 hintaan 29 €. klo 8–16). Kannet näet suurina osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. Voit tehdä tilauksen netissä www.puutarha-sanomat.fi tai asiakaspalvelustamme puh. Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2017 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi www.puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla
Sopii erinomaisesti myös valoviljelyyn. Tomaattihärmäresistentti. Uutuuslannoitteesta saat lisätietoja myyjiltämme ja nettisivultamme. Tehokkaampaan lannoitukseen Kristalon GENA Fosfori saostuu kalsiumin, magnesiumin ja raudan kanssa, jotka saostuneina eivät ole kasveille käyttökelpoisessa muodossa. Uutta tulevaan viljelykauteen Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400 Kauniit ja maukkaat hedelmät, hyvä sadontuottokyky. Kristalon GENA:n saostumattoman polyfosforin mahdollistama parempi ravinteiden saanti mm. Kristalon GENA:n avulla voit tehostaa erityisesti ruukkuja ryhmäkasvien, ja myös vihanneskasvitaimien lannoitusta. Sopii myös valoviljelyyn. Taimi kasvuvoimainen, avoin kasvutapa. Pitkät, kestävät ja nivelettömät tertut, 8-12 hedelmää / terttu. Taimi voimakaskasvuinen, kasvutapa avoin. Sevance (DR 1398TH) Audiance Hedelmäkoko 90-100 g, erinomainen sadontuottokyky. Viljelykokeissa erinomaisia satotuloksia. Hedelmäkoko säädettävissä viljelytekniikalla 100-125 g:n. Kristalon GENA -liuoslannoitteessa fosfori on poly-muodossa, jolloin saostumista ei tapahdu myöskään yli 6,2 tai alhaisissa pH-arvoissa.. Fosforin saostuminen on liuoslannoituksen ongelma erityisesti silloin, kun pH on ihannearvoa korkeampi tai matalampi. Tomaattihärmäresistentti. edistää juurten kehittymistä, parantaa kasvin vesitaloutta, lisää versojen ja nuppujen määrää ja nopeuttaa kasvua. Hedelmät hyvin värittyvät, tasakokoiset ja hyvälaatuiset. Sopii myös terttuviljelyyn. Verhiö jää satoa kerättäessä terttuun, kauppahedelmät “kannattomia”. Tästä aiheutuu puutostiloja