10 / 2018 Tarinan Puutarha valmistautuu jouluun s. s. 22. 18 Karuselli avautui vinhasti s. 6 Pyhäsalmen kaivokseen kasviksia. 16 Väriperunat nousevat suosioon s
Närpiössä ennakkoluulottomat viljelijät testaavat nyt suippopaprikan talviviljelyä ensimmäisenä maailmassa ja koeala on liki hehtaarin. Maailman huippua on myös perunan esisiemenen aeroponinen viljely, jossa perunan juuret ja mukulat viihtyvät kostutetussa ilmassa. Perunanviljelyssä uudet lajikkeet vilisevät silmissä. Viljelytapoja on myös lukuisia, vaikka julkisessa keskustelussa ne jaotellaan vain kahteen leiriin – luomuun ja tavanomaiseen viljelyyn. Uutena viljelytapana on tullut vertikaaliviljely, jossa matalia kasveja kuten yrttejä ja salaatteja viljellään monessa kerroksessa. Muutkin K-Citymarketit ovat laajentaneet aukioloaikojaan asiakkaiden muuttuneen kuluttajakäyttäytymisen myötä. Kesä 2018 ei tuonut helpotusta haastaviin kasvukausiin. Satotaimet ovat käytössä sekä mansikalla että vadelmalla. 10 KERAVA K-supermarket Karuselli avautui s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Marjojen viljely on rivakkaa vauhtia siirtymässä avomaalta tunneleihin. Hållbarheten i mossans fysikaliska struktur är bättre än till exempel torvens eller stenullens. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi NÄRPIÖ Suippopaprikan talviviljely alkoi ensimmäisenä maailmassa s. 14 PUUTARHA-Sanomat nro 10/2018 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Anna Kujala, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. tammikuuta 2019. Siinä on Suomen uusi vientituote. 3 15.11.2018 K-Citymarket Helsinki Easton ja Ruoholahti auki 24/7 Kesko vastaa S-ryhmän haasteeseen pitää hypermarketit auki ympäri vuorokauden. Suomen tilannetta on selvitetty osana tätä selvitystä. Mossan och av den tillverkade odlingssubstrat har goda exportutsikter. Euroopan kasvinsuojeluteollisuus ECPA on teettänyt selvityksen, jossa on arvioitu tehoaineiden poistumisen vaikutuksia Euroopassa. Jos uhka kaikkien riskiryhmässä olevien aineiden osalta toteutuisi, satomenetyksien arvioidaan lyhyellä aikavälillä Suomen kokonaistuotannossa olevan keskimäärin 41 % ja tuotannon muuttuvat kustannukset kasvaisivat 19 %. Kasvinsuojelu perustuu yhä suuremmassa määrin biologisiin menetelmiin myös ns. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo Oi aikoja – oi tapoja! Puutarha-alalla monimuotoisuus on jokapäiväistä. – Kuivuus koetteli ennen kaikkea Varsinais-Suomea, Satakuntaa ja Hämettä, missä satotasot jäivät selvästi viime vuotta heikommiksi, kertoo yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta. Jatkossa kaikki K-Citymarketit ovat auki vuoden jokaisena päivänä. Viljely tapahtuu ilman luonnonvaloa konteissa, teollisuushalleissa tai kasvihuoneen sisälle rakennetussa tilassa. 18 NURMES Pieni Jukolan osuuskauppa porskuttaa s. HOK-Elannon Prismoista Kannelmäessä oleva Kaari aloitti ympärivuotisen aukiolon vuoden 2016 joulumyynnin alkaessa. Kasvualustojen paremmuudesta on riittänyt keskustelua, kun kivivilla ja turve ovat otelleet. KOKO SUOMI Markkinat: Jouluun kotimaisilla juureksilla s. Toukokuussa 2018 ympärivuorokautiseen aukioloon siirtyivät Itäkeskuksen, Olarin ja Keravan Prismat. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. tavanomaisessa viljelyssä. Vuoden 2017 sateet vaihtuivat kuivuuteen pakottaen viljelijät kastelutöihin. Mossan kan skördas från mossen med 20–30 års mellanrum. 24 SIILINJÄRVI Tarinan Puutarha valmistautuu jouluun s. 12 Joulutervehdykset s. LUE LISÄÄ >> Puutarha-sanomat.fi. Tervetuloa kehitykseen. – Vastaamme tällä uudistuksella hyvin laajan asiakasjoukon muuttuneisiin tarpeisiin. Eniten, eli 40 prosenttia, ruokaja ruokateollisuusperuna-ala kutistui Pohjois-Savossa. 16 VESANTO Marjanviljely on Savirantojen elämäntapa s. Tomaatilla talviviljelyn historia on lyhyempi. Vitmossa är ett idealiskt odlingssubstrat Enligt emeritusprofessor Risto Tahvonen är vitmossa en optimal råvara för växtunderlag. Pienentynyt ainevalikoima ja vaihtoehtoiset keinot nostavat tuotannon kustannuksia ja laskevat satotasoja sekä heikentävät sadon laatua. LUE LISÄÄ >> Puutarha-sanomat.fi 8.11.2018 Ruokaperunaa varastoissa vähemmän kuin viime syksynä Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli ruokaja ruokateollisuusperunaa 194 miljoonaa kiloa, josta ruokaperunaa oli 160 miljoonaa kiloa. Ala pieneni tasaisesti kaikkien ELY-keskusten alueilla. Viljeltäviä lajeja on satoja ja lajikkeita tuhansia. 30 SODANKYLÄ Jouluun Lapin aitoa kaskinaurista s. Suomessa niistä on käytössä 36 tehoainetta. Mossforskningen har resulterat i fyra patentoch uppfinningsanmälningar. 8 RAISIO Puutarhojen biojätteistä uutta kasvualustaa s. Jo parikymmentä vuotta kasvihuonekurkun viljely on jaettu talvieli valoviljelyyn ja sesonkieli luonnonvalossa tapahtuvaan viljelyyn. Seuraava lehti ilmestyy 18. Asiakkaat vaativat kaupalta yhä joustavampia ratkaisuja, kuten laajempia aukioloaikoja, elämäntapojen muuttuessa yhä hektisemmiksi, K-Citymarket-ketjun johtaja Ari Sääksmäki toteaa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Korvaavia aineita tai muita tapoja tautien, tuholaisten ja rikkakasvien torjuntaan ei ole aina saatavilla. 22 PYHÄJÄRVI Pyhäsalmen kaivos etsii kasviksista uutta elämää s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 26 JÄRVENPÄÄ Lidlin uusi jakelukeskus on energiapihi s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Sillä on erinomaiset rakenneominaisuudet ja se estää kasvitauteja. Peruna-ala oli tänä kesänä 311 hehtaaria viimevuotista pienempi. 6 HELSINKI Rahkasammal on ihanteellinen kasvualusta s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. LUE LISÄÄ >> Puutarha-sanomat.fi 8.11.2018 EU kieltää kasvinsuojeluaineita, uhkana isot sadonmenetykset EU on tiukentanut lainsäädäntöä tehoaineiden hyväksynnästä alueellaan. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 4 TYRNÄVÄ Väriperunat nousevat suosioon s. Kourujen siirtoautomatiikka on kehittynyt hyvin pitkälle – jopa vientituotteeksi. Salaattien viljely ravinneliuoskouruissa alkoi 30 vuotta sitten. 28 PS:n kansikisa kiinnostaa s. Suomessa testataan myös syvällä kaivoksessa tapahtuvaa viljelyä, jossa logistiikka on iso haaste. Kauppojen aukioloa rajoittanut laki kumottiin vuoden 2016 alussa, jolloin joitakin pieniä kauppoja siirtyi jatkuvaan aukioloon. ISSN 1459-9791, 17. Avomaaviljelmillä on käyttöön otettu biohajoavia katteita ja tuholaisia estäviä verkkoja. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Syksyyn 2017 verrattuna varastoissa oli kaikkiaan kaksi miljoonaa kiloa vähemmän perunaa, mutta ruokaperunan varastomäärä kutistui 10 miljoonalla kilolla. 20 EURAJOKI Vihannesten viljelyä teollisuudelle s. Kasvinsuojeluseura esitti 8.11.2018 huolestumisensa tilanteesta. 5 Karjulan kolumni: Kasvisten pakkaukset puhuttavat paljon s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Nyt trendiksi nousevat väriperunat, joitten antosyaanipitoisuudet ovat marjojen luokkaa. Niiden muotojen väliltä viljelijät tietävät IP-viljelyn tai IPM-viljelyn. On arvioitu, että EU:ssa nyt käytössä olevista yli 200 tehoaineesta 75 poistuu muutaman vuoden sisällä. Nyt niitten ohi kävelee rahkasammal, joka on täysin uusiutuva raaka-aine. Kastelu lisäsi tuotantokustannuksia, mutta siitä huolimatta osa perunasadosta kärsi kuivuudesta. Omenatuotanto on myös kokenut tiheäviljelyn ja ULO-varastoinnin myötä mullistuksen – laadukasta kotimaista omena riittää tulevaisuudessa kevättalvelle saakka. Mossans biologiska egenskaper för att bekämpa växtsjukdomar och mögel har överraskat totalt. K-Citymarket Helsinki Easton ja Ruoholahti pitävät 12.11.2018 lähtien ovensa auki ympäri vuorokauden. 11 Puutarhakalenteri 2019 – työkalu vuoden jokaiseen päivään s
Tutkimuksista on tehty 4 patenttitai keksintöilmoitusta suojaamaan keskeiset kaupalliset sovellukset. Pieni osa tästä laskennallisesta potentiaalista riittää kotimaan tarpeisiin ja loppuosa tuotannosta soveltuu laajamittaiseen vientiin niin perinteisinä kasvualustoina kuin valmiina erikoistuotteina. Sammalta voidaan käyttää eri karkeusasteina kuten perinteistä kasvuturvetta, sekoitteena muissa alustoissa parantamaan alustan fysikaalisia ominaisuuksia ja lisäämään alustan taudinestovaikutusta ja rakenteen pysyvyyttä. = Katso video Elävän sammaleen käyttö kasvualustana puutarha-sanomat.fi —> videot Elävästä rahkasammalesta voidaan tehdä kasvualustaa niin taimituotantoon kuin kurkunkin viljelyyn. Risto Tahvonen tutki rahkasammaleen käyttöä kasvualustana jo 2012 Piikkiön tutkimuslaitoksessa.. Sammalesta voidaan tehdä vaahtorainauksella eri kokoisia paakkuja ja kasvulevyjä kaikkiin viljelyteknisiin sovelluksiin kivivillan tavoin. Elävä massa estää mm. Litrassa sammalta on kuiva-ainetta vain 20 grammaa. Sammalen fysikaalisen rakenteen kestävyys on parempi kuin esimerkiksi turpeen ja kivivillan. Tautien eston tehokkuus voidaan moninkertaistaa sammalen erikoiskäsittelyllä, jolloin käsitellystä sammalesta voidaan valmistaa mielenkiintoisia ja arvokkaita erikoistuotteita. homehtumisen. Risto Tahvonen alusti rahkasammalen fungistaattisuudesta. Suomen 10 miljoonasta suohehtaarista on sammalen tuotantoon soveltuRahkasammal on ihanteellinen kasvualusta Emeritusprofessori Risto Tahvonen kokosi Tieteiden talolle rahkasammalseminaarin 20.11.2018. Seminaarissa alustivat Lukelta Niko Silvan aiheenaan sammalen nosto ja suon uudistuminen, Juha Näkkilä aiheena kasvihuonekasvien kasvu sammalalustassa ja Liisa Särkkä aiheena kiinteä sammalalusta kasvihuonekasvien kasvatuksessa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] via niin sanottuja kitusoita 280 000 ha, miltä alalta voidaan ikuisesti tuottaa uudistuvaa rahkaa joka vuosi laskennallisesti noin 20 miljoonaa kuutiometriä kasvualustaa, laski Risto Tahvonen. Sammalen biologiset ominaisuudet haitallisten kasvitautien ja homeiden torjunnassa ovat yllättäneet täysin kokeneenkin tutkijan, totesi Tahvonen. Käytön jälkeen sammal on erinomainen maanparannusaine pelloille ja viherrakentamiseen tai kuivattuna energian tuotantoon. – Sammalen sadonkorjuu suolta ei hävitä suota, vaan se jatkaa kasvuaan uuteen satoon 20–30 vuodessa. Rahoituksen lähteinä ovat olleet Suoviljelysyhdistys ry, Maiju ja Yrjö Rikalan puutarhasäätiö ry, MMM ja TEKES. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI E lävästä rahkasammalesta valmistettu kasvien kasvualusta on ensimmäinen täysin uusiutuva, fysikaalisilta ja biologisilta ominaisuuksiltaan ihanteellinen kasvien kasvualustan raaka-aine, josta voidaan muokata kaikkiin kasvatustarpeisiin tarvittavat kasvualustat. Helsingin yliopistosta alustajan oli Antti Kämäräinen, joka selvitti rahkasammalkasvualustan vedenpidätysominaisuuksia. – Sammalen fysikaaliset ja biologiset ominaisuudet ovat kokonaisuudessaan poikkeukselliset kasvualustana verrattuna mihinkään muuhun kasvualustaan: vesi-ilmatilan -suhde sekä veden pidätystekniikka ovat ideaalisia kasvien kasvulle. Sammal on optimaalinen kasvualustan raaka-aine. Suuret vientimahdollisuudet Sammalen sadonkorjuu tapahtuu ilman soiden häviämistä, ilman merkittäviä vesistöja ilmastopäästöjä. Sammaleen sadonkorjuu voidaan tehdä suolta 20–30 vuoden välein. Novarbon Petri Konttinen selvitti kaupallista sammalkasvualustaa Mosswoolia. Rahkasammalseminaarissa esitettyihin tutkimuksiin on käytetty MTT:n, METLA:n, VTT:n ja nykyisen LUKE:n omien panostuksien lisäksi noin miljoona euroa projektirahoitusta. Sammaltutkimus on tuottanut 4 patenttitai keksintöilmoitusta
UNDERHAUG potato harvester with bunker. KVERNELAND power harrow 3m. SKALS big bag filler . Ukkolan mukaan lajike kehittyi aikoinaan Lapin maakuopissa varastoituna pakkasta kestäväksi. Viime kesänä oli kirppoja ja kaalikoita. – Kun peruna syrjäytti nauriin viljelyn Suomesta ja viimeksi Lapista, jäi alkuperäinen Lapin nauris vielä viljelyyn Petsamon saareen. We arrange transport to FINLAND! Please see all info with pictures and bid online on our homepage: www.andershornstein.se A small selection below: MIEDEMA PGS potato seed cutter year 2018 MIEDEMA STRUCTURAL belt planter with and without combi, GRIMME GL34 4 row planter. NEWTEC 2000 Computer weigher with reversible belt. LEMKEN sprayer 15m mounted. ROW CROP TIRES different models. DAUMAR multi head weigher and baggers. EMVE paper bagger. STANDEN destoner for vegetables. Osuuskunnan kahdeksan viljelijää korjasivat syksyllä noin 100 tonnin naurissadon. – Viime vuonna naurista jäi jonkin verran myymättä. COMPAS and SKALS graders AGRISEP destoner. Washing lines with destoner from EKKO, SKALS, EMVE. Kaalikärpänen voi talvehtia, mutta kun pakkanen tulee sulaan maahan, kärpäskanta ei kestä sitä. Osuuskunta myy kaskinaurista 2,60 euron verolliseen hintaan. EKKO box filler year 2015 for 9 big boxes. Various URSCHEL cutters STANHAY/MONOSEM/KVERNELAND precision seeders. Siivutimme nauriit kuorittuna ja osan kuorimatta ja sitten pakastimme. LIMAS potato peeler three step. Over 200 machines. ASA-LIFT carrot harvesters different models both elevator and bunker machines. SFOGGIA transplanter and mulch layer. Lappilaiset ravintolat ovat käyttäneet pakastettuja siivuja annoksissa, kertoo Ukkola. GRIMME ridge former, Haulm topper. Nauris on pakattu 10 kilon säkkiin. Lajike on Målselvnepe. Se on muodoltaan litteää ja isokokoista. Sieltä norjalaiset löysivät sen ja puhdistivat lajikkeen ja nimesivät sen Målselvnepeksi, joka on Pohjois-Norjassa herkkukasvis. SACLARK net bagger. Nauris kasvaa yöttömässä yössä isokokoiseksi, mutta keskisato jää 5 000 kilon tietämille hehtaarilta. Kuitenkin täällä kasvinsuojelun tarve on paljon vähäisempää kuin etelässä, selvittää Ukkola. BIG AMOUNTS OF elevators and conveyor belts, also stainless steel! Linde E16 electrical forklift year 2002. REGERO transplanter. Gillenkirch plastic bagger. BÄRTSCHI bed former. ASA-LIFT onion windrower. Lauri Ukkola on käynyt esittelemässä Lapin naurista Elmamessuilla (Lue ”Naurista napapiirin takaa” -artikkeli PuutarhaSanomien numerosta 8/2009, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. – Nauris on maukas eikä siinä ole Petrowski-lajikkeen kaltaista kitkeryyttä. SELECT optical grader. – Vielä on 40 tonnia myymättä, suurin asiakkaamme on Kasvis-Hovi Oulussa. CHECCHI & MAGLI transplanter. 6-8, 2019 in Berlin!! HALL 6.1 STAND B-18! O suuskunta Arktinen Aurinko viljelee Sodankylän ja Pelkosenniemen alueella alkuperäistä Lapin kaskinaurista. Lauri Ukkola tuntee lajikkeen tarinan. = Jouluun Lapin aitoa kaskinaurista Målselvnepe on Lapin aitoa kaskinaurista, jonka kannan norjalaiset tutkijat löysivät Petsamosta. EINBÖCK weed cultivator. DRÄNGEN working station. WYMA and EKKO polisher for potato/carrot. EMVE screen grader, diabolo grader. NEWLONG /FISCHBEIN hand stitcher. TURBOKUP ridger BASELIER 2 and 4 row haulm topper. SORMA net bagger. SORMAC inspection table stainless steel. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 4 O N L I N E A U C T I O N !! Online auction of second hand potato and vegetable machines with ending on MONDAY 10 th of December. JASA vertical bagger. NEWTEC net bagger. NIBEX precision seeders. FERRARI F-MAX Transplanter 7 row. BREVIGLIERI/COMEB interrow cultivator. MIEDEMA/CLIMAX receiving hopper, MIEDEMA double box filler, EMVE box turner with hopper. Automatic weighers from EMVE, SKALS, PEAL. Parhailta paikoilta on Ukkola saanut 20 tonnin satoakin, mutta ei koskaan koko lohkolta. EKKO length grader for carrots. Osuuskunta on saanut Målselvnepen siementä Norjasta. GRIMME SE140 /85-55 potato harvester with bunker. W E B U Y I N G !! Please contact us if you have second hand machines for sale! ALL is of interest! Most Welcome to our stand as usual at FRUIT LOGISTICA on Feb. Katso video Lapin nauriista puutarha-sanomat.fi —> videot. PEAL weigher. – Tänne napapiirin pohjoispuolelle tulee tuholaisia kaukokulkeutumina
Joulumyynnin volyymit ratkaisevat ja riittävyysarviot voidaan tehdä joulun jälkeen. Hultholm K Oy Ab:n Niclas Hultholm Korsnäsistä kertoo kasvihuonekurkun markkinoinnissa olleen helpon kesän ja syksyn, mutta marraskuussa menekki alkoi tökkiä. – Keväällä sipuli loppua Hollannistakin ja siellä tutkitaan voisiko sipulia tuoda Kiinasta tai Intiasta. – Sipulin veroton tukkuhinta on 10 kilon pakkauksissa ollut 78–88 senttiä kilolta riippuen pakkauksesta: verkkosäkissä hinta on alempi kuin laatikossa, toteaa Tord. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Sanna Peurakoski. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi J oulukuussa juuresten menekki suunnilleen kolminkertaistuu muihin kuukausiin verrattuna. – Päärynäpuita on istutettu lisää. Sarling arvelee kotimaista omenaa riittävän helmikuulle saakka. Tavoitteena on nostaa päärynän tuotantoa siten, että sitä riittäisi tammikuun loppuun. Kahden kilon pussi on joulukampanjoissa yleisin, mutta syksyn mittaan on myyty paljon myös 1 kilon pusseja ja irtotavaraa, toteaa Nousiainen. Viime kesän sadot jäivät juureksissa merkittävästi normaalia pienemmiksi. Sen sijaan päärynän toimitukset loppuivat jo marraskuun puolivälissä. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Oskalad potatis i alla former. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kuitenkin vakuuttaa, että kotimaisella sadolla pärjätään joulu. Juurespussien koko on pienentynyt vuosien kuluessa. Tuoreiden juuresten lisäksi kauppojen hedelmäja vihannesosastoilta voi ostaa juuressoseita, jotka nopeuttavat ja helpottavat laatikoiden valmistusta. Viljelijät käyttävät tihkukastelua, minkä ansiosta kasteluvesi riitti. Kirsikkatomaatin kysyntä ja tarjonta ovat Rositan mukaan tasapainossa ja veroton hinta on 1,80 euroa 250 gramman rasialta. Sipulista on yleispula Euroopassa Tord Sarling ÅTH:sta kertoo, että sipulit ja muut vihannekset käyvät normaalisti kaupaksi. – En voi ymmärtää menekin heikkenemistä, sillä tietojeni mukaan kurkkumäärät eivät ole markkinoilla kasvaneet. Viljelijähinnat ovat alimmillaan olleet Ahvenanmaalla alle euron. Sipulin heikon kannattavuuden vuoksi myös moni hollantilainen viljelijä on lopettanut tuotannon. Joulupöydän hämäläinen eli imelletty perunalaatikko ja makea lanttulaatikko ovat vanhoja suomalaisruokia, vaikka muut laatikkoruoat onkin saatu länsinaapurilta. – Myyntikatteena on käytetty pienempää kerrointa kuin aikaisemmin, mutta kun myyntivolyymi on ollut suuri ja hävikki vähäinen, niin katetta on kertynyt kaupoillekin. Vaikka laatu ja säilyvyys ovat tänä vuonna parempia kuin viime varastokaudella, tulee sipuli loppumaan aikaisemmin. Omenakauppa on ollut sujuvaa Kotimainen omena on ollut näkyvästi esille kauppojen hevi-tiskeissä. – Omena on mennyt erinomaisesti kaupaksi, kun kauppaketjut ovat pitäneet sitä hyvin esillä. Pohjanmaalla ilman valoja viljelty tomaatti loppui marraskuun puolivälissä ja siitä eteenpäin kaikki on valojen alla tuotettua. Tero Nousiainen vakuuttaa, että joulujuurekset voidaan tarjota kotimaisina. – Sipulia on valtakunnallisesti varastoissa selvästi vähemmän kuin viime syksynä. Joulu kotimaisilla juureksilla Joulukuussa suomalaisten kasvisten käyttö painottuu juureksiin. Kauppaketjut ovat myyneet kotimaista omenaa tarjouksessa alle 2 euron hintaan. Tord Sarling tietää, että sipulisato on ollut heikko myös muissa Pohjoismaissa ja Hollannissa. Omenan tukkuhinta on ollut 1,35 euroa, alimmillaan 1,25 euroa. Kurkun tukkuhinnat ovat olleet 1,70 euron verottomana, kun aiemmin syksyllä hinta oli 50 senttiä korkeampi ja veto hyvä. Pohjanlahden molemmin puolin on tehty nauris-, porkkana-, maksaja kaalilaatikoita. = Rosolli kuuluu perinteiseen joulupöytään. – Tomaatin hinta oli marraskuun puolivälissä vielä 1,80 euroa verottomana Pohjanmaalla, mutta hinta tullee nousemaan rivakasti talvihintaan, mikä se sitten kulloinkin on. Tomaatti vetää, kurkun vuoro takkuilla Rosita Langels Botnia Vihanneksesta kertoo, että tomaatti on alkanut vetää hyvin, mutta takana on tuottajain kannalta raskaita viikkoja. – Vielä ei osaa arvioida, kuinka pitkälle kullakin juureksella päästään. Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun hyvaapataa.fi. Puh. Sarlingin mukaan omenat kehittyivät viime kesänä lämmössä ja auringonpaisteessa laadukkaaksi. – Kolmen kilon pusseja meillä ei ole ollut vuosiin. Tästä kuuluu kiitos jälleenmyyjille, sanoo Sarling. Joulun juhlapöytäänkin juurekset kuuluvat
– On hienoa toimia lähituottajien kanssa ja tuntea heidät henkilökohtaisesti. Sillä voi helposti antaa datan terveystarkastajalle.. Se sijaitsee aivan keskustassa puretun Aleksintorin korttelin paikalla, jossa liiketoimintaa harjoittanut Keravan Työväenyhdistys ajautui konkurssiin kaksi vuosikymmentä sitten. Kauppias nostaa esimerkkinä Vohloisten puutarhan omistajan Rolf Alanderin, joka korkeasta iästään huolimatta tuo omenamehua kauppaan henkilökohtaisesti. [PUUTARHA-SANOMAT: KERAVA] Niklas Salminen kehuu lähituottaja Männistön perunoita parhaiksi. Keskustelua käydään myös siitä, kuinka viljelijät voisivat saada reilun korvauksen työstään. – Kauppaketjujen välinen kilpailu oli siellä raadollisinta 5–10 vuotta sitten. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 6 S irkuskaupunki Kerava sai uuden kauppakeskuksen, joka nimettiin Karuselliksi. He tietävät, että arvostamme heidän tarinaansa ja kerromme niistä asiakkaille. Niklas toteaakin hevituotteiden olevan parasta, mitä kauppa voi tarjota. Sen ruokakauppana on K-supermarket, joka aikoo lohkaista markkinaosuutta erilaistumisella, paikallisuudella ja asioinnin nopeudella. Ennen kauppiasuraa Niklas ehti olla Keskossa kehittämässä verkkokauppaa. Nyt on vähemmän tarjouksia ja tilanne on tasaantunut, kuvailee Niklas ja jatkaa, että Suomessa kauppaketjut itsekin puhuvat vielä vain hinnoista, kun keskustelussa pitäisi olla myös laatu ja valikoima. päivänä oli hulinaa Keravalla, kun Kauppakeskus Karuselli avattiin. – Olen kasvanut hyllyjen välissä, sillä vanhemmat ovat aina olleet kauppiaita. Suuretkin kauppaketjut nostavat lähituottajat esille, sillä he tuovat lisäarvoa. K-supermarket Karusellissa asiakkaita tervehtivät kukat ja tuoreet hevi-tuotteet, taustalla häämöttää kalaja lihatuotteita tarjoava herkkutori. Maria Grönholm huolehtii salaattibaarista iPod-älylaitteen avulla. Lähituottajat arvossaan Niklas Salminen kertoo tykänneensä aina hevistä, sillä siinä on vaihtelua ja tekijöiltä vaaditaan luovuutta. Niklaksella on ollut johdonmukainen pyrkimys kehittyä kauppiaaksi ja niinpä hän kävi 2015–2016 opiskelemassa Englannissa Brightonin yliopistossa vähittäiskaupan johtamisen maisteriksi. On suvussa ollut aikoinaan hevoskauppiaitakin, naurahtaa Niklas verenperintöään. Kauppias Niklas Salmista (32 v.) voidaan pitää kaupan konkarina, vaikka tämä on hänen ensimmäisen kauppansa. – Vastaavaa koulutusta ei Suomesta saa, perustelee Niklas ja kertoo, että Englannissa ruokakauppaketjuja on lukuisia ja muutoksen sykli on nopeaa. Kauppaoppia Britanniasta Niklaksen isä Kari Salminen on nykyisin K-citymarket Myyrmannin kauppias. Hevi Karuselli avautui vinhalla pyörähdyksellä Marraskuun 1. – Englannissa on samoja teemoja kuin meilläkin. Kauppakeskus Karusellin vauhdittajana on K-supermarket Karuselli
K-supermarket Karusellin myyntiala on 1200 neliötä. Niklaksen mukaan Suomessa ei ole tarjolla valmiiksi pilkottuja hedelmäja vihannesannoksia niin paljon kuin englantilaisissa kaupoissa. Keravalainen Maria Grönholm vastaa Karusellin hevistä. Biojätteeseen menevän salaatin hän punnitsee ja tallentaa tiedon, jotta hävikkiä pystytään seuraamaan. Karusellissä aiotaan pitää runsaasti yleisötapahtumia ja avajaispäivä keräsi 20 000 tutustujaa. Keravalaisten kohtaamispaikka Kauppakeskuksen päälle on rakennettu 8-kerroksinen asuintalo ja kortteliin tulee neljä muuta korkeata kerrostaloa. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. tulee olemaan Karusellissa normaalia isommassa roolissa. – Sanotaan, ettei Suomessa ole niille kysyntää, mutta kysyntää tulee, kun on tarjontaa. Pienellä takeaway-pyörähdyksellä asiakkaat voivat poimia smoothien, salaattibaarin antimet, kolmioleivän tai he voivat saada mehupuristimesta mukaansa tuoreen appelsiinimehun tai tiristää virkistykseksi kahvikupposen. Marialla on lähituottajiin pitkä tuttavuus ja hän kiittelee heidän joustavuuttaan. Kukat tuottoisia heräteostoksia Salaattibaarin hoito kuuluu Karusellissa heviosastolle. Nopeaa asiointia K-supermarket Karusellin yhtenä liikeideana on nopea asioiminen. – Kukat ovat hyvätuottoisia heräteostoksia ja pidän niitä runsaasti esillä. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. granaattiomena ja persimon, joka tunnetaan myös nimillä kaki ja sharon. Maria toimii älylaitteen ohjeistuksen mukaan, mitkä salaattiainekset tulee vaihtaa uusiin. – Olen ollut hevissä jo 21 vuotta pääkaupunkiseudulla, viimeiseltään Espoossa, mutta työmatka kävi ruuhkien vuoksi aikaa vieväksi. Nyt arki alkaa ja meidän vahvuutemme on erilaisuus, toteaa Niklas viikko avauksen jälkeen. Paras joulukukkasesonki on edessä ja sitten tulevat viherkasvit, suunnittelee Maria Grönholm. Meneillään on kotimaisen omenan sesonki. Ruokakaupassa jaettiin avajaispäivänä ruusukimppuja ja tarjoukset olivat kovia. Liikkeitä on parikymmentä, joista osa on ravintoloita. – Kun kuulin Karuselliin avattavasta kaupasta ja kuka tulee kauppiaaksi, hain paikkaa, sillä meillä on kauppiaan kanssa yhteiset visiot hevistä. Tuontituotteista ajankohtaisia ovat mm. = Kauppaan on suunniteltu nopea kierto, josta saa helposti mukaan syötävää ja juotavaa.. Aiomme myös osallistua tulevaisuudessa Suomen Paras Hevi -kilpailuun, lupaa kauppias. – Salaattibaarit ovat kehittynet valtavasti, toteaa Maria ja kuvaa älylaitteella kunkin ladattavan salaattipakkauksen QR-koodin, jonka sisältämä tieto muistuttaa vanhenemisesta. – Voitamme asiakkaat paikallisuudella. Meillä on kassoilla tarjolla patukoiden ohessa myös terveellistä smoothieta. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 7 Tuoreet vihannekset 02 5453 164 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Kaupan sisääntulossa on runsas kukkaesittely. – Avauksessa yrttien menekki yllätti ja Hortiherttua toimitti nopeasti pari lavaa lisää. Kauppias Niklas Salminen sanoo kiertelevänsä kauppoja myös työporukan kanssa, jolloin tulee yhteisiä ahaa-elämyksiä. Kauppakeskuksen alla olevassa parkkihallissa on 190 autopaikkaa. – Hevi näkyy myymälämarkkinoinnissa liian vähän. Lähituntumassa ovat Prisma ja K-citymarket sekä puolen kilometrin päässä Lidl. Kauppakeskus on yhdessä tasossa ja liiketiloja on 5500 neliötä. – Kun uusi paikka avataan, pitää pyrkiä muuttamaan ihmisten ostokäyttäytymistä. Sipsit ja karkit ovat näkyvästi heräteostoksina
S-marketteja on viisi, Sale-myymälöitä on kaksi kuten ABC-huoltamoitakin. – Olemme pienin alueellisista osuuskaupoista: HOK-Elanto on liikevaihdoltaan meitä yli 40 kertaa suurempi ja Pohjois-Karjalan Osuuskauppa on kuutisen kertaa isompi, vertaa toimitusjohtaja Raija Rantanen ja tarkentaa Jukolan vuosimyynnin olevan 54 miljoonaa euroa. Aiemmin Jukolan omistuksessa oli myös Bomba-hotelli, joka myytiin pari vuotta sitten Pohjois-Karjalan osuuskaupalle. Rautavaaran S-market muuttuu Saleksi, kun se pian avataan uusissa tiloissa. – Väestökato on pahin kilpailijamme, kun viimeisen 25 vuoden aikana asukasmäärä on laskenut 30 %. Viime aikoina osuuskauppa on jopa kasvattanut myyntiään, kun kilpailijat ovat luovuttaneet. Viime vuonna Jukola kykeni jakamaan omistajille myös ylijäämäpalautusta 40 vuoden tauon jälkeen. Jukolan Osuuskaupan myymälöissä perustuotteiden hinnat ovat samat kuin valtakunnan muissakin S-marketeissa ja Sale-myymälöissä. [PUUTARHA-SANOMAT: NURMES] Pasi Huttunen esittelee ylpeänä paikallista salaattia, joka on viljelty Akonlahden puutarhassa Kuhmossa. – Meillä on ollut muutoksen vuodet, kun taloutta on laitettu kuntoon. Pieni Jukola porskuttaa Syrjäseuduilla ostovoima hupenee väestön vähetessä. Jukolan Osuuskaupan toimialue käsittää Pohjois-Karjalan pohjoisimmat kunnat Nurmeksen, Valtimon ja Juuan sekä Pohjois-Savon puolelta Rautavaaran kunnan. Oona Ruokolainen kunnostaa kotimaista omenaesittelyä.. Siinä Bomban myynti oli keskeinen asia. Muutoksen vuodet Viime vuonna avattiin uusi S-market Juuka, joka maksoi 4 miljoonaa euroa. Olemme myös parantaneet kustannustehokkuutta ja samalla hintatasoa on pystytty laskemaan, iloitsee Rantanen. Toimialueella on nyt alle 17 000 asukasta, kun samanaikaisesti väkimäärä kasvaa pääkaupunkiseudulla tätä enemmän joka vuosi, tietää Jukolan marketja liikennemyymäläkaupan toimialajohtaja Pasi Huttunen. Vielä tunnetumpi on tästä Aleksis Kiven romaanista nimensä saanut Jukolan viesti, joka on maailman suurin viestisuunnistustapahtuma. Siitä löytyvät marjajalosteita, kuivattuja yrttejä ja säilöttyä järvikalaa. Bonuksia maksetaan asiakasomistajille saman taulukon mukaan kuin muissakin osuuskaupoissa. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 8 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. K-marketteja on lopettanut ja lopetettuja Siwa-myymälöitäkään ei ole kukaan huolinut. Paikallisille pientuotteille on oma esittely. Jukola on myös osuuskauppa, joka sijaitsee Pielisen Karjalassa. Jukolan Osuuskauppa on säilynyt itsenäisenä, kun muutosstrategia on onnistuttu toteuttamaan. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi J ukola tunnetaan Seitsemän veljeksen syntymäkotina, sillä alkaahan romaani lauseella: Jukolan talo sijaitsee eteläisessä Hämeessä. Lisäksi on rautakauppa, Sumppi-kahvila ja Lempi-ravintola. Väestökato pahin kilpailija Hintapiiskuri Lidl ei toimi Jukolan alueella
Nurmeksessa sijaitsee kaksi valtakunnallisesti toimivaa leipomoa, Pielispakari ja Porokylän leipomo. = Toimitusjohtaja Raija Rantanen on laittanut osuuskaupan taloutta kuntoon.. – Osuuskaupalla on iso aluetaloudellinen merkitys ja kannamme yhteiskuntavastuuta. Saamme asiakkailta paljon palautetta, kun ihmiset ovat hyvin kiinnostuneita ja kynnys ottaa yhtyettä on matala, kiittelee Raija Rantanen. Jukolan markkinaosuus päivittäistavarakaupassa oli viime vuonna jo yli 60 % ja sen jälkeen kilpailijoita on tippunut. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 9 HYVÄÄ JOULUA! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. OLETKO JO TAVANNUT FLIRTTAILEVAT KASVIKSEMME. Kasvihuonevihanneksia saadaan Kainuun puolelta ja omalta alueelta tulevat marjat ja perunat. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. . Uudet tuotepakkaukset löytyvät nyt kaupoista! Tee lähempää tuttavuutta tuotteisiimme uudistuneilla sivuillamme osoitteessa ikaalistenluomu.. Oma maa mansikka – Hevin osuus päivittäistavaroiden myynnistä on 10 prosentin molemmin puolin: S-marketeissa se on korkeampi ja Salet ovat täydentävien ostojen paikkoja ja niissä hevi on alempi, kertoo Pasi Huttunen. – Meillä on pienessä markkinassa kaksinumeroinen kasvuprosentti, kun kilpailijat ovat antaneet tilaa, sanoo Huttunen. Kauppatieteiden ja yhteiskuntatieteiden maisteri Raija Rantanen tuli Jukolan toimitusjohtajaksi viisi vuotta sitten. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Satoa suurella sydämellä. Ihanat omenat! Satotukussa on monipuolinen valikoima uusia ulkomaisia omenalajikkeita sekä kotimaisia omenoita, joita Ahvenanmaan saaristotuuli on puhaltanut aromikkaiksi ja raikkaiksi. Pienistä puroista syntyy iso joki. Järjestimme paikallistuottajien päivän ja tuottajat saatiin esittelemään ja maistattamaan tuotteitaan. – Väestökehitys on kuitenkin sellainen, että vääjäämättä yhdistyminen tulee lähivuosina eteen, myöntää toimitusjohtaja Rantanen. Paikallisilla tuotteilla on suuri merkitys osuuskaupan hankinnoissa ja tuotteiden sekä palveluiden ostot omasta maakunnasta oli 6,1 miljoonaa euroa viime vuonna. Uusituissa myymälöissä energiankulutus on tippunut 40 %. Fuusio on ajan kysymys Jukolan Osuuskauppaa on kosiskeltu yhtymään Pohjois-Karjalan Osuuskauppaan, mutta toistaiseksi Jukola on halunnut pysyä itsenäisenä. Työllistämme nuoria noin sata kausityöhön, ja heistä 60 on ensi kertaa tutustumassa työelämään, kertoo Rantanen. Samalla olemme investoineet verkostoon. Näiden leipomoiden tuotteilla täydennettynä Rautavaaran leipomolla on vankka kannatus Jukolan asiakkaiden keskuudessa. Rautavaaran ja Valtimon kunnissa on ainoastaan osuuskaupan myymälä. – Jukolan palveluksessa on 150 henkilöä ja olemme alueen suurimpia työllistäjiä. – Meillä on hyvin sitoutuneet asiakkaat ja henkilökunta, joten meillä on hyvä pohja toimia. Aiemmin hän oli Osuuskauppa Keskimaan palveluksessa monissa tehtävissä, viimeiseksi henkilöstöjohtajana. – Olemme peranneet kuluja kamman kanssa
Jakelukeskus on Lidlin kolmas Suomessa, ja se tulee työllistämään noin 300 työntekijää. Viilennyksestä syntyvän lauhdelämmön voimme puolestaan syöttää valtakunnalliseen lämpöverkkoon, eikä mitään mene hukkaan, Lidlin toimitusjohtaja Lauri Sipponen kertoo. € TYÖPAIKKOJA yli 300. – Sen sisään mahtuisi viisikerroksinen kerrostalo ja kymmenen jalkapallokenttää. Kuva on otettu pohjoissuunnasta ja vasemmalla kulkee HelsinkiLahti -moottoritie. Jättikokoinen sähköakku – Jakelukeskuksessa on älykäs ohjausjärjestelmä, joka optimoi rakennuksen energiankäyttöä joka hetki. [PUUTARHA-SANOMAT: JÄRVENPÄÄ] Faktat Lidlin Järvenpään jakelukeskus PINTA-ALA 62 000 m2 lähes kolmannes pintaalasta eli 20 000 m2 viilennettyä tilaa MITAT rakennuksen korkeus ulkona 22 m, sisällä 18 m TILAT 43 000 lavapaikkaa, yli 20 hyllykilometriä, 157 lastauslaituria INVESTOINTI yli 100 milj. Rakentamisen energiaratkaisut ovat olleet kunnianhimoiset. Näin pystymme osaltamme vaikuttamaan valtakunnallisen sähköverkon toimivuuteen, Sipponen jatkaa. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 10 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Katolta puolestaan löytyy 1600 paneelin aurinkovoimala, joka kesäaikaan kattaa suuren osan esimerkiksi kylmätilojen viilentämiseen tarvittavasta energiasta. Syyskuussa Lidl tiedotti, että juuri valmistuvaan Järvenpään jakelukeskukseen aletaan rakentaa lisää varastotilaa vuonna 2019. L idlin uuden jakelukeskuksen avajaiset pidettiin lokakuun 23. Yli kuuden hehtaarin kokoinen jakelukeskus on Lidlin suurin Suomessa. Kaksi muuta jakelukeskusta ovat Janakkalassa ja Laukaassa. Lidlin uusi jakelukeskus on energiapihi Lidlille on valmistumassa kolmas jakelukeskus Järvenpäähän. Oma erikoisuutensa on kiinteistöön tuleva Pohjoismaiden suurin, teollisuusmittakaavan sähköakku, joka osaltaan mahdollistaa huippuluokan energiatehokkuuden. Jakelukeskus on kooltaan yli 6 hehtaaria ja ympärysmitta 1,2 kilometriä. Laajennusosa tulee sijoittumaan jakelukeskuksen itäpäätyyn, Lahdentien varteen Lidlillä on Suomessa yli 170 myymälää. – Voimme varata siihen sähköä ja hyödyntää sitä valtakunnallisten kulutuspiikkien aikana. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Järvenpään jakelukeskus toimii täysin uusiutuvalla energialla, ja se on energian käytön osalta hiilineutraali. Lidlin Järvenpään jakelukeskuksessa on pilotoitu energiaratkaisuja, jotka ovat poikkeuksellisia Suomen ja jopa Pohjoismaiden mittakaavassa. Lisävarasto on kooltaan 12 500 neliötä ja se sulautuu huomaamattomasti nyt olemassa olevaan rakennukseen. Luonnollisilla kylmäaineilla viilenevää tilaa on kolmannes rakennuksesta eli 11 jääkiekkokaukalon verran, tiedottaa Lidl Suomi Ky. Investoinnin kokonaisarvo on yli 100 miljoonaa euroa. Ilmakuva Järvenpään eteläpuolelle sijoittuvasta Lidlin jakelukeskuksesta. Lidl Suomi Ky:n liikevaihto helmikuussa päättyneellä tilikaudella oli 1,52 miljardia euroa ja tulos 73,9 miljoonaa euroa. Järvenpään jakelukeskus on merkittävä päivittäistavarakaupan investointi Keski-Uudenmaan alueelle. Laajennuksella halutaan varautua tulevaan myymälämäärän kasvuun. päivänä, mutta tavarat alkavat kulkea sen kautta vasta kevättalvella Etelä-Suomen noin 70 myymälään. Investoinnin arvo on yli 100 miljoonaa euroa. Erityistä rakennuksessa on mittakaavan lisäksi kunnianhimoiset energiatavoitteet
Muovi puhuttaa ja hyvä niin, mutta tässä asiassa kärpäsestä on tehty härkänen. Kokonaisvaikutuksia tarkasteltaessa pakkauksen ja kuljetusten osuus on kaikista ympäristövaikutuksista vähäisin. Suomessa käytetään vuosittain yli 300 miljoonaa muovipussia. Kurkun suojamuovi painaa huomattavasti yhtä muovikassia vähemmän ja niitä käytämme vuodessa yli 50 kappaletta henkeä kohden. #fruitlog2019 6|7|8 HELMIKUU BERLIINI PuutarhaSanomat_Finnland_FL2019_230x160_fi.indd 1 05.11.2018 10:03:55. Näin talviaikaan lapselle ostettava pulkka painaa noin 500 grammaa ja tässä tapauksessa yksittäinen ostos vastaa muoviroskan määrällä mitattuna yli 16 vuoden kurkun syöntiä. P ääsin marraskuun alussa Närpiön Vihanneksen vieraaksi ja tutustuimme kollegan kanssa kotimaisen suippopaprikan tuotantoon. Uuteen pakkaukseen päätymiseen ei riitä pelkkä päätös, vaan yleensä siihen liittyy kalliita laitehankintoja ja koko logistiikkaketjun muuttamista. Yleisenä nyrkkisääntönä elintarvikkeille voidaan pitää, että ruokahävikiksi joutunut sisältö on ympäristövaikutuksiltaan aina pakkausta suurempi. Lähtökohtaisesti oman ruoankulutuksen ympäristövaikutuksia pohdittaessa on huomattavasti merkittävämpää miettiä mitä syö kuin sitä kuinka se on pakattu. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 11 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Varsinkin pienille elintarvikealan toimijoille nämä ratkaisut ovat mahdottomia, koska me olemme harvoin valmiita maksamaan tätä kehitystä tuotteen hinnan muutoksesta. Toivottavasti keskustelu avaa näitä mekanismeja läpinäkyvimmiksi ja yritykset uskaltavat rohkeammin viestiä omista perusteluistaan. Muovikeskustelu tulisi laajentaa elintarviketeollisuutta laajemmalle alueelle ja jokainen meistä voi pohtia mistä muovituotteista on valmis karsimaan omassa kulutuksessaan. Toki joukkoon mahtui muutama soraääni, jotka keskittyivät kurkun suojamuovin kyseenalaistamiseen. Esimerkiksi kaikille tutun kurkun suojamuovin osuus arvioiduista kurkuntuotannon kokonaisympäristövaikutuksista on puolesta prosentista kahteen prosenttiin. Keskivertosuomalainen syö kurkkua noin 10 kiloa vuodessa ja yksi kurkku painaa keskimäärin 330 grammaa. Sama pätee monen muun yleisen elintarvikkeen osalta, kuten juuston tai broilerin suojamuovi. Tärkeintä mitä kuluttaja voi muovin kulutukselleen tehdä, on yleisesti kulutuksen ja varsinkin kertakäyttökulutuksen vähentäminen. On todella positiivista, että kuluttajat ovat aktivoituneet keskustelemaan pakkausmuovista ja ruoantuotannon ympäristövaikutuksista. On totta, että kaupoista löytyy tuotteita joiden pakkauksia ja niiden sisältämän muovin määrää on hyvä uudelleen tarkastella. Helppoja ratkaisuja ei ole, vaan vastuullisen tuotannon suunnittelun lähtökohdaksi tarvitaan koko tuotteen elinkaarianalyysi. Julkaisimme reissusta sisältöä sosiaaliseen mediaan ja yleisön reaktio oli todella positiivista. Esimerkiksi PVC-muovista valmistettu joulukuusi painaa yli viisi kiloa ja se vastaa 500 muovista kantokassia. Muovia käytetään monella muulla alalla paljon ronskimmalla kädellä kuin elintarviketeollisuudessa. Tämä vastaa yli 500 grammaa muovia vuodessa, joka on grammoissa mitattuna yli 16 kertainen määrä kurkun suojamuoviin nähden. Pakkausteknologiat kehittyvät jatkuvasti, mutta uudet innovaatiot ovat kalliita ratkaisuja. Tämä tarkoittaa sitä, että yksi suomalainen jättää jälkeensä vuodessa noin 30 kurkun suojamuovia eli reilu 30 grammaa muovijätettä. = Kasvisten pakkaukset puhuttavat kohtuuttoman paljon fruitlogisti ca.com Messuille Oy Laaksoti e 3A 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 info@messuille.. Oman ruoankulutuksen ympäristövaikutuksia pohtiessa on huomattavasti merkittävämpää miettiä mitä syö, kuin sitä kuinka se on pakattu. Yhden kurkun suojamuovi painaa noin reilun gramman ja viime vuosina sitä on vähennetty entisestään
Kuva Pictuner Oy / Aki Loponen. Pakkausmateriaali taipuu eri käyttötarkoituksiin yhtä joustavasti kuin perinteinen öljypohjainen muovi. Jussi A. Pöytäkalenteriin voi nopeasti raapustaa ajankohtaisen merkinnän tai sommitella suunnitelmia ajan kanssa. Tietopaketti juureksista Puutarhakalenterin teemasivuille on laajalti tietoa viljelijöille ja markkinoijille. Muita palkittuja ratkaisuja ovat hiiltä maaperään sitovat maanparannuskuidut, vedenkestävä puukomposiitti ja kosmetiikan raaka-aineet koivukuoresta. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 12 – V aikka elämme informaatioteknologian maailmassa, eivät sähköiset kalenterit voita tuttua ja turvallista Puutarhakalenteria, vakuuttaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. Kalenterissa on tilaa tehdä merkinnät eri lohkoille tehdyistä viljelytoimenpiteistä. Avomaanvihanneksista on perinteinen viljelytaulukko ja perunasta lajiketaulukko. net yritykset lahjoittavat sen asiakkailleen ja työntekijöilleen. Tuplakannet voi leikata auki, jolloin niiden sisäpuoletkin voi käyttää tärkeiden suunnitelmien pohjina. Materiaalia kuvattiin lupaavaksi suuren markkinapotentiaalin ratkaisuksi, jolla on realistisia mahdollisuuksia vastata kestävän kehityksen haasteisiin. Materiaalista on kehitteillä kolme eri tuotesarjaa ja siitä kaavaillaan vaihtoehtoa kaikkeen päivittäistavarapakkaamiseen. Valosta käytetty termistö on muuttunut. Kilpailun tuomaristo arvosti erityisesti uuden pakkausmateriaalin skaalautuvuutta. Puutarhakalenteri 2019 on viljelijöiden, hevi-hoitajien ja muiden alalla työskentelevien ammattilaisten työväline. Kalenterin hinnan voi vähentää verotuksessa tulonhankkimiskuluna ja hinnan sisältämän alv:n verolaskelmassa. Piiraisen viljelyteknisessä artikkelissa käsitellään kärpäsiä ja sääskiä kasvintuhoojina. Welmu lanseeraa vuoden 2019 aikana markkinoille ensimmäisen kaupallisen tuotteen, yrttien ja salaattien kelmupakkauksen, jossa innovaatiota hyödynnetään. Uusi puu -kilpailun voitto on tärkeä tunnustus tekemästämme työstä, joka antaa innovaatiollemme näkyvyyttä, uskottavuutta ja rohkaisee jatkamaan entistä kovemmin, kiittelee Welmu Internationalin toimitusjohtaja Jaakko Kaminen. MoPuutarhakalenteri 2019 – työkalu vuoden jokaiseen päivään Puutarhakalenterista on ilmestynyt 77. Myös omenan ja päärynän kypsymistaulukko on edelleen. Kasvinsuojelun uudet menetelmät Tomaattivalikoima on nykyisin hyvin monimuotoinen. vuosikerta. Welmu International Oy:n kehittämän kirkkaan Woodly®-materiaalin pääraaka-aine on havusellu. Näitä muutoksia ei ihmissilmä pysty havaitsemaan. 8–16), sähköpostilla tilaajapalvelu@puutarhasanomat.fi ja netistä puutarha-sanomat.fi/ kalenteritilaus Kalenterin hinta on 29 €, kun tilaa 2 tai useampia kalentereita, ne toimitetaan ilman postimaksua. Puutarha-Sanomat on julkaissut kalenteria vuodesta 2008 alkaen, kun aiemmin julkaisijana oli Puutarhaliitto. Valo ja valotus on kasvihuoneviljelyssä keskeisessä osassa. Satokaudet ovat hevissä arvossaan. Woodly-materiaali on innovaatio, jossa konkretisoituu suomalainen osaaminen ja kuluttamisen ekologinen tulevaisuus. Koko vuodelle on myös juokseva päivämäärä, jota voidaan käyttää pakkauspäivän tunnuksena. Ne säilyvät yksissä kansissa ja ovat helposti palautettavissa mieliin vuosienkin jälkeen. Hyvin tärkeätä informaatiota on myös ilmoituksissa. Marjojen tuotannossa trendinä on torjunta-aineiden vähentäminen. = Kalenteria voi tilata Puutarha-Sanomien asiakaspalvelusta 010 387 0880 (ark. Silti öljyperäisen muovin tuotannon ja muovimateriaalien kulutuksen ennustetaan jopa kolminkertaistuvan vuoteen 2050 mennessä. Woodly-materiaali on tärkeä innovaatio ja hieno esimerkki siitä, miten vastuullisesti hoidettujen metsien puusta saadaan ympäristöystävällisempää materiaalia päivittäistavarapakkauksiin, toteaa Uusi puun projektipäällikkö Susanna Winqvist. Teemaosion aluksi Timo Taulavuori Puutarhaliitosta esittelee värikkäät juurekset Vuoden 2019 Vihanneksina. Vuoden 2019 kalenterissa ovat sääsymbolit, joihin on helppo joka päivä ruksata säätila muistiin. Kasvinsuojeluaineiden valikoima on vähentynyt ja luomuviljelyn ohella myös tavanomaista viljelyä harjoittavilla tiloilla joudutaan rikkaruohot torjumaan mekaanisesti tai termisesti. Wilhelmiina Kallio Biotukselta selvittää artikkelissa mansikan ja vadelman biologista kasvinsuojelua sekä tunnelissa että avomaalla. Hämäläinen valottaa Huiskulan Taimitukun valikoimia. Petri Leinonen kertoo artikkelissa konsteja, kuin selvitään ilman herbisidejä. Ymmärrys fossiilitalouden vaikutuksista ilmastonmuutoksen kiihdyttämiseen lisääntyy jatkuvasti. P uupohjainen, läpinäkyvä pakkausmateriaali voitti Uusi puu -kilpailun, jossa etsittiin puuta hyödyntäviä ratkaisuja globaaleihin kestävän kehityksen haasteisiin. Polttoaineiden energia-arvot ja muuntokertoimet esitellään taulukkoina. Kesäkukkien uutuudet Puutarhakalenterin teemaosiossa on tuhti paketti kesäkukkien viljelijöille. Kalenterissa on yhteenveto vuoden 2018 säästä. Hortonomi Juhani Piirainen esittelee juurikasvien lajit ja lajikkeet omassa kirjoituksessaan. Erikoistutkija Titta Kotilainen kertoo, kuinka valon määrään ja laatuun vaikuttavat katemateriaalit ja keinovalot sekä vuodenaika. Puutarhakalenterissa julkaistut yhteystiedot muodostavat puutarha-alan "sisäpiirin". Jarmo Lemström kertoo Scheteligin tarjoamasta uutuuksien tulvasta. Kristiina Aittokallio-Korkeaniemi kirjoittaa Koroisten Puutarhan yrttiuutuuksista ja -suosikeista, jotka sopivat kesäkukkapuutarhojen lisämyynniksi. Satokausikalenterin kehittäjä Samuli Karjula perustelee kymmenellä syyllä, miksi kannattaa suosia sesonkikasviksia. Juhani Piirainen tekee selkoa tomaattien nimityksistä ja lajikkeista. = Puuta tulee muovipakkauksiin Järvikylä ottaa puuta sisältävät muovipakkaukset pilottina käyttöön
klo 8–16). Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Molemmat kalenterit ovat tuhteja pöytäkalentereita: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. Kukkakauppiaille, kukkien suoramyyjille Tilaa joululahjaksi asiakkaillesi ja työntekijöillesi Sisältää mm. mallisidontatyön joka viikolle, kukkien nimistön, talouslaskennan pohjat. Katso lisää ja tilaa: hyvaapataa.fi 29 € +postikulut 3,10 € Puutarhakalenteri 2019 on ilmestynyt Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. 29 € KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi Puutarha-alan kalenterit joululahjoiksi Anna lahja, joka muistuttaa sinusta vuoden jokaisena päivänä Myös hevihoita jien työkalu Runsaasti tilaa muistiinpanoille Tilaa koko työporukalle Kalenterissa on paljon hyödyllisiä ja ajankohtaisia artikkeleita!. Hinta 29 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja. 010 387 0880 (ark. Tilaukset netistä tai asiakaspalvelustamme puh. Hinta 29 € + postituskulut 3,10 €, kun tilaat 2 tai useamman ei postituskuluja. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 13 Puutarhakalenteri 2019 . Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Kukkakauppakalenteri 2019 . Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Puutarhakalenteri 2019 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. Toimitukset heti kalenterin ilmestyttyä
Hyvän sadon edellytys on keinokastelu, joka turvataan tihkukastelun avulla, kun aikoinaan käytettiin päältä sadetusta. Rauvolat viljelevät 8 hehtaarin alalla keräkaalia. – Teollisuustavarassa onneksi hyväksytään pienet kuorivioitukset. – Lajikkeet vaihtuvat koko ajan ja viljelyssä on numerolajikkeita. Näin kurkun koko ja laatu saadaan pidettyä ostajan vaatimalla tasolla. – Lajikkeena meillä on Fontana. – Omat koenostot näyttivät, että sato jäisi pieneksi, mutta syksyn lämpö ja sateet kasvattivat satoa, kertoo Timo tyytyväisenä. Tihkuputket ja biohajoavat muovit vedetään erikseen kolmirivisellä penkinmuotoilijalla. Kurkkumaa on jaettu kolmeen osaan, joista kukin osa poimitaan kolmen päivän välein. Rauvolat viljelevät porkkanaa 12 hehtaarin alalla. Koneiden kehittely on tämän homman suola. Maatilalla ei ole tiloja vihannesten varastointia varten ja Rasilaisen hapankaalin valmistukseen valkokaali toimitetaan suoraan pellolta elokuun lopulta lokakuulle saakka. – Ei ole hyvä, että jokin säilöjistä lopettaa valmistuksen kotimaassa ja ryhtyy tuomaan säilykkeitä, katsoo Timo. Poimijaa kohden työsaavutus on 1,5–2 tonnia, laskee Timo ja toteaa, että nykypäivänä ämpäreihin poimintaa on mahdotonta ajatella. Poimijat itsekulkevilla laveteilla Uudet lajikkeet ovat taudeille alttiita, mutta Timon mukaan kehittyneiden kasvinsuojeluaineiden ansiosta niitä voidaan viljellä ja sadot ovat korkeammat kuin vanhoilla lajikkeilla. – Vietän aikaa verstaassa paljon. Saimme toimittaa sopimushintaan myös sopimusmäärän ylittävät kurkut, sanoo Timo tyytyväisenä. Poimintalavetit ovat Timon itsensä rakentamia. Vihannesten viljelyä teollisuudelle Suo-Valpolan tilalla viljellään kurkkua säilöntään, porkkanaa ja lanttua kuorintaan sekä keräkaalia hapankaalin ja salaattisilppujen raaka-aineeksi. T imo ja Henna Rauvola viljelevät vihanneksia runsaan 40 hehtaarin alalla. Vihannekset menevät teollisuuteen ja ne viljellään etukäteen sovituilla kiinteillä hinnoilla. – Tänä vuonna poimintakausi oli ennätyspitkä, liki 3 kuukautta. Hän on kehitellyt myös harsojen ja tuholaisverkkojen keruuseen laitteet. Sato toimitettiin syksyllä Vihannes-Laitilaan varastoitavaksi ja kuorintaan. Timo Rauvola kertoo Herkkumaan luvanneen, että vanhojen sopimusviljelijöiden kanssa yhteistyö jatkuu. – Päivässä kerätään maksimissaan 25 tonnia kurkkua. – Kirpat olivat taimivaiheessa haasteellisia tuholaisia, mutta pyretroidi-ruiskutuksilla pärjättiin, kun ruiskutettiin 4–7 kertaa. Kirpat lantun taimien kimpussa Rauvolat viljelevät Vihannes-Laitilan teollisuusmyyntiin myös lanttua, tänä vuonna 11 hehtaarin alalla. Rauvolat joutuivat kesällä torjumaan lantusta gammayökkösen toukkaa Turexilla. Kasvuston päällä käytetään lisäksi harsoa lämmittämässä kasvustoa. Etenkin Lounais-Suomessa porkkanan itämisen kanssa oli vaikeuksia kuivuuden johdosta, mutta Rauvolat onnistuivat saamaan tyydyttävän sadon. • viljelijänavenaberner.. [PUUTARHA-SANOMAT: EURAJOKI] Rauvoloiden vihannespelloilla on säpinää kurkun poiminnan aikaan. – Omaa peltoa on 40 hehtaaria ja metsää 60 hehtaaria. Kylvö oli aikaisin ja osin esi-idätetyllä siemenellä eikä itämisen kanssa ollut suurta ongelmaa. Rivien etäisyys on 1,5 metriä. Tilan pääkasvi liikevaihdoltaan on avomaankurkku, jota tänä vuonna viljeltiin 5,4 hehtaarin alalla. Kolmeen vuoteen emme ole käyttäneet dimetoaatti-valmisteita ja ne jäävätkin lantun torjunta-aineista pois. Päältä sadetusta jouduttiin kesäkuussa kuitenkin käyttämään hallantorjuntaan. Rauvolat viljelevät kurkkua taimista, jotka he kasvattavat omassa muovihuoneessa. Istutuksissa ja kylvöissä käytetään apuna automaattiohjausta. Suuntaus on piikikkäisiin lajikkeisiin, sillä niiden rakenne on säilöntään hyvä ja kuluttajat tykkäävät niistä, tietää Timo. Sadonkorjuussa apuna on dieselmoottorilla kulkevat lavetit, joita on kolme ja joissa kussakin työskentelee viisi poimijaa. Porkkanan sato tyydytti Kurkunsäilöjistä Felix lopettaa kotimaassa sopimusviljelyn ja siirtää kurkun säilönnän ulkomaille (Lue ”Felix luopuu kotimaisuudesta” -artikkeli Puutarha-Sanomat nro 5/2018). Taimet istutetaan 3-rivisellä istutuskoneella. – Meillä on ollut parikymmentä vuotta viljelysopimus Herkkumaalle. Viime kesä oli haastava kuumuuden, kuivuuden ja tuholaisten johdosta. Ennen Herkkumaata sopimuksia oli viidelle eri säilöjälle, joista kolme on jo lopettanut säilönnän. Se on biologinen bakteerivalmiste, joka on sallittu myös luomuviljelyssä. Keskellä on kaksi poimintalavettia.. Vihannesten viljelykierto perustuu osin lyhytaikaisiin vuokrasopimuksiin, kertoo Timo Rauvola. Toinen kaalin ostaja on Kasvis-Kartano Oy, joka voi varastoida myös Rauvolan satoa jopa alkukesään saakka. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 14 • Viljelyja pakkausmateriaalit • Harsot • Kasvinsuojeluaineet • Lannoitteet • Siemenet 020 791 4030 • puutarha@berner.
Rauvoloilla on kolme lasta. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 15 040 930 6230 050 590 3802 marvipak@marvipak.fi Taimet 2019 pakkaukset • tarvikkeet marvipak.fi Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 www.maamasina.. – Tuskin vihannesten viljely siirtyy seuraavalle sukupolvelle, sillä vihannekset ovat työllistäviä ja vaativat läsnäolon tilalla. – Istutuksia voi viivästyttää tarvittaessa pari viikkoa pitämällä taimia kylmässä ja pimeässä, mutta aikaistaa niitä ei voi. Työväelle ateriaetu Tilalla on panostettu keinokasteluun. Rauvoloilla on keväisin kaksi vierasta työntekijää ja perheen poika käy oman Olkiluodossa olevan työnsä ohella auttamassa tilan töissä. Silti viljelysopimukset jäivät neljänneksen vajaiksi. = Timo Rauvola toteaa keräkaalisadon jääneen tänä vuonna sopimustavoitteesta neljänneksen. Näköjään oppii joka vuosi uutta, naurahtaa Timo. Maanalaista runkolinjaa on kilometri ja maanpäälliset vedot tehdään pinnoitetulla paloletkulla eli ns. louhosletkulla. – Meidän tila poikkeaa monista muista siinä, että tarjoamme työväelle lämpimän lounaan, kertoo Timo arvostaen puolisonsa Hennan työtä. Timo on tyytyväinen lohkojen muotoihin ja maan laatuun, joka on runsasmultaista hienoa hietaa ja siten hyvin vihannesten viljelyyn soveltuvaa. Kaalintaimet ovat tulleet Saksasta koko kymmenvuotisen ajan, minkä olemme kaalia viljelleet. Kaalin korjuussa on erikseen vielä 7 henkilön ryhmä. Kaalintaimet tuodaan Saksasta – Lajikkeina meillä on Erdeno ja Lennox. Käsin poistimme pienimmät ylimääräiset kasvupisteet ja kasvuun jätimme suurimman. Rauvolat sadettivat viime kesänä kaalimaita 4–6 kertaan. Tämä oli hidas ja ylimääräinen työvaihe. Timo Rauvola tilaa kaalintaimet helmikuussa ja silloin hän joutuu päättämään toimitusviikon. Taustalla on kurkuntaimien kasvatushuone. Kurkkua kesän aikana hajoavassa biokatteessa.. – Luteet tekivät taimien kasvupisteisiin vioitusta ja kaaleista tuli monihaaraisia. Kurkunpoiminnan aikaan vierasta työvoimaa on enimmillään 17 henkilöä, osa heistä on mansikkatiloilta saatua täydennysporukkaa. Kevään tulo voi kuitenkin heittää joitakin viikkoja oletetusta. Timo ja Henna Rauvola aikovat jatkaa vihannestuotantoa nähtävissä olevan tulevaisuuden. Olemme olleet taimien laatuun ja kasvuunlähtöön tyytyväisiä
Pyhäjärven kaupunki etsii kuumeisesti uusia käyttökohteita kaivokselle, sillä ilman aktiivista vedenhallintaa kaivos täyttyy pikkuhiljaa vedellä. Lupaavin hyötykäyttö on kaivokseen sijoitettava pumppuvoimala, joka tuottaisi säätöenergiaa sähköverkkoon. Pyhäjärven Kehitys Oy:n projektipäällikkö Juha Keski-Rauska vetää Pyhäsalmen kaivoksen maanalaisen infran uusiokäyttö -nimistä hanketta. – Hankkeessa testataan kasvien tuotantomahdollisuuksia kaivosympäristössä. Lehtien rypistymisen syitä pohdiskellaan. Turvavarustukset kuuluvat kaikkiin kaivosvierailuihin. Lämpötila nousee yhden asteen sataa metriä kohden ja 1,4 kilometrin syvyydessä on 24 C-astetta. Sieltä on louhittu kuparia ja sinkkiä yli puoli vuosisataa, mutta mineraalivarat ovat loppumassa ja kanadalainen omistajayhtiö First Quantum Minerals on päättänyt sulkea kaivoksen syksyllä 2019. Luonnonvarakeskus on mukana osatoteuttajana Pyhäjärven Kehitys Oy:n hankkeessa. Oili Tarvainen tarkastelee humalakasvustoa, jonka viljelyä testataan pitkittäissuuntaisena.. [PUUTARHA-SANOMAT: PYHÄJÄRVI] Juha Keski-Rauska, Outi Holappa ja Oili Tarvainen ovat palanneet maan pinnalle Pyhäsalmen kaivoksesta. Morsinkoa kasvatetaan led-valojen alla. Sieniä, sirkkoja vai kasveja. Käytössä on hydroponinen viljely sekä automatisoitu valaistus ja olosuhteiden hallinta. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 16 P yhäsalmen kaivos on Euroopan syvin paikka, liki puolitoista kilometriä maan uumeniin. Lepaan AHT suunnittelee kaivoksessa lääkekannabiksen tuotantoa vertikaaliviljelynä. Kaivoksessa on tasainen lämpö ja kosteus ympäri vuoden. Lukella on myös oma Kasvintuotantoa kaivoksessahanke, jolle Pohjois-Pohjanmaan liiton Alueelliset innovatiiviset Kasvituotantoa testaillaan: Pyhäsalmen kaivos etsii uutta elämää Pyhäsalmen kaivoksesta on louhittu kuparia ja sinkkiä vuodesta 1962, mutta ensi vuonna kaivostoiminta loppuu. Kaivoksessa on testailtu monien kasvien viljelyä. Hankkeen kokonaisbudjetti on 483 540 euroa, josta Euroopan aluekehitysrahaston (EAKR) rahoittaa 70 %. Juha Keski-Rauska kuitenkin katsoo, että kasvintuotantoa voidaan harjoittaa vain jonkin paremmin tuottavan toiminnan ohella, sillä pelkästään kaivoksen kuivana pitäminen maksaa vuodessa 1 miljoona euroa. – Kasvintuotannon lisäksi kiinnostusta on ollut kalojen, sirkkojen ja sienien tuottamiseen
Luonnossa voidaan saada kaksi satoa, ehkäpä ympärivuotisessa viljelyssä kuusi satoa, arvelee Oili Tarvainen. Lepaan AHT ajattelee isosti että kaivos tarjoaa turvallisen paikan, jonne eivät kasvintuhoojat pääse tunkeutumaan. – Olemme saaneet tuotetuksi humalan käpyjä. – Morsinko on kaksivuotinen ristikukkaiskasvi, jota on viljelty värikasvina siitä saatavan sinisen, indigon, vuoksi. Siinä vettä pumpataan matalan sähkön kysynnän aikana alavarastosta ylävarastoon ja sähkön kysynnän ollessa suuri, vettä lasketaan turbiinin läpi alavarastoon. = Lepaan AHT syntyi aktiivisten puutarhaopiskelijoiden pohtiessa, mitä he rupeasivat tekemään. Eteistilassa on kolmessa astiassa emoliuoksia ja yhdessä happoa. Syvyydeltään 1445 metriä olevassa kaivoksessa on yli 100 kilometriä tunneliverkostoa ja useita jopa hehtaarien laajuisia tasoja. Perunasta kasvatetaan minimukuloita, jotka ovat siemenperunan tuontantoketjun alussa olevaa esiperusiementuotantoa. Tiimissä on kuusi henkilöä, joista osa on kuitenkin muita kuin lepaalaisia. Luken tutkijat tulevat kaivokseen Oulusta parin viikon välein. Nuorilla on tarkoitus perustaa pilottiviljelmä Pöytyälle maan alla olevaan paikkaan jo ennen kuin Pyhäsalmen kaivokseen on mahdollista päästä. Parhaillaan kasvatuskokeissa on humalaa, morsinkoa, perunaa ja öljyhamppua. Viljely tapahtuu pöydillä kivivillassa ja kasvustojen päällä on HPS-lamppuja ja osin ledejä. Minimukulat kehittyvät altakasteluhuovan päälle ilman varsinaista kasvualustaa.. Vaikka he voivat seurata kasvustoja kamerayhteydellä, pääsee tuotantoteknisiä ongelmia tapahtumaan. Seinät on ruiskumaalattu valkoisiksi. – Tarkoituksena on aloittaa heti, kun kaivostoiminta loppuu. Pistokastaimet on kasvatettu ravinneliuoksessa. Kasvatustiloihin johtaa serpentiinitie, joka vie autolla aikaa parikymmentä minuuttia. – Luolassa on 24–25 asteen tasainen lämpötila ja hiilidioksidipitoisuus on 800 ppm:ää. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 17 Ota yhteyttä puutarhaasiantuntijoihin Asko Seppänen 040 579 3866 Kristian Mikola 040 574 7387 Katja Marjamäki 0400 495 459 Eeva-Liisa Lehto 040 482 5306 Mika Isokääntä 040 579 0994 kokeilut (AIKO) on myöntänyt rahoitusta 47 600 euroa. Heinäkuussa leikkasimme kasvuston alas ja nyt humalia kasvatetaan pitkittäissuunnassa, jotta köynnöstävällä humalalla on enemmän kasvutilaa ja lamput eivät kuumenna kasvustoa liikaa. Energiavarasto pystyy reagoimaan nopeasti ja suurella volyymilla tuotannon ja kulutuksen välisen eron vaihteluihin. Suunnitelmissa on kaivaa uusia luolia viljelyn laajentamiseksi. Kaivostoiminta loppuu ensi vuonna. Perunoiden minimukuloiden tuotannossa kasvualustana käytetään ainoastaan altakasteluhuopaa ja suodatinkangasta. Leikkaamme kasvin alas, ja havainnoimme, kuinka hyvin kompensaatiokasvu toteutuu. Nykyisin siellä työskentelee runsaat kaksisataa henkilöä, mutta kerrannaisvaikutuksineen työllistävä vaikutus on yhteensä 1150 henkilötyövuotta. – Tämä on kokeiluhanke, jossa tavoitteena on testata maanalaisessa kaivosympäristössä kasvien tuotantomahdollisuuksia, kertoo tutkija Oili Tarvainen hankesuunnitelmasta. Tautija tuholaisriskit pienet Kokeilukasveina on ollut mm. Hiilidioksidilisän antaminen askarruttaa. Kasvatuskokeet toteutetaan 660 metrin syvyydessä olevissa luolahuoneissa. Humala on loppilaista kantaa ja taimet ovat ovat peräisin mikrolisätyistä turpeelle juurrutetuista taimista. Alkuun viljelemme Finola-lajikkeita ja kun lainsäädäntö sallii, aloitamme lääkekannabiksen tuotannon, määrittelee Juuso ja lisää, Pumppuvoimalalla säätövoimaa Pyhäsalmen kaivoksella on Pyhäjärven kunnalle suuri merkitys. Oili tutkii humalan lehtiä ja arvelee kasvien kärsivän magnesiumin puutetta. Pöyryn selvityksen mukaan kaivokseen voitaisiin rakentaa maailman korkein ja omassa lajissaan ensimmäinen energiavarasto. Toteutuessaan se olisi teholtaan suurten vesivoimaloiden kokoluokassa. – Valotus perustuu ledeihin, joiden tuottama liika lämpö on ratkaistava, pohtii Juuso. Lepaan AHT -tiimiin kuuluvat Juuso Nurmelan lisäksi Joonatan Anttila, Mari Vähäkuopus, Janne Kruunari, Sampo Uusikallio ja Steven Balliano. – Tautija tuholaisriskit ovat vähäiset, sillä niiden kulkeutuminen on epätodennäköistä, kun kulkeutuminen on usein ihmisperäistä. Parhaillaan alueelle laaditaan asemakaavaa kolmessa ulottuvuudessa, kaava kantaa nimeä Callio. Jos rahoituskuviot ratkeavat, tuotanto alkaa kahdessa konekorjaamoluolassa. Hortonomiopiskelija Juuso Nurmela asuu Oulussa ja hän vei elokuussa kaupparekisteriin saunapalaverien tuloksen toiminimellä Lepaan AHT. Pumppuvoimalan tulovirrat voivat muodostua pörssisähkön vuorokautisten hintavaihteluiden hyödyntämisestä sekä toiminnasta taajuusreservija säätösähkömarkkinoilla. Sinne he suunnittelevat lääkekannabiksen tuotantoa. Kaivokseen on sopivimpina vaihtoehtoina nähty maanalainen datakeskus ja energiavarasto, joka toimii pumppusäätövoimalla. Kun näimme, miten avomaasadolle kävi viime kesänä, päädyimme siihen, että Suomessa tarvitaan kunnon kokoluokan ruokatehtaita, toteaa Juuso viitaten tiimin ideoimaan 32-kerroksiseen vertikaaliviljelmään Oulun Vihreäsaareen. lakkaa, rehulupiinia, chiliä, nokkosta. Kastelujärjestelmä tulisi olemaan täysin suljettu eli kasvit käyttäisivät kaiken veden, jolloin saavutetaan 95 % säästö suhteessa avomaaviljelyyn. – AHT tulee sanoista äärimmäisen hurja tehdas. Niihin mahtuisi 3–4 kerrosta hamppua, jolloin viljelyalaksi tulisi 1000 neliötä. Nuorten ensimmäinen kohde on kuitenkin syvällä maan alla Pyhäsalmen kaivoksen pohjalla, 1445 metrin syvyydessä. Pohjalle mentäessä matkaa kertyy 11 kilometriä. Logistiikka mietityttää Humalan tuotannon kumppanina on Tornion Panimon taustayhtiö Sangen Oy. Oili Tarvainen toteaa, että kaivoksessa kasvien kasvattamisen suuri haaste on logistiikka. Viistotunnelissa mahtuu kulkemaan täysikokoinen kuorma-auto, mutta ohittamaan pystyy vain tietyissä paikoissa. Hankkeen rakentamisaika on arvioitu olevan kolme vuotta ja sen tekninen käyttöikä olisi yli 50 vuotta. Investointikustannukseksi laitokselle on laskettu pyöreät 100 miljoonaa euroa. Aurinkoja tuulienergian osuuden lisääntyessä säätövoimalle on kasvava tarve etenkin, kun kivihiilen pyörittämistä sähköturbiineista halutaan eroon. Oili Holappa kertoo siemenperunan esiperussiemenen viljelytestauksesta. Hankkeen taloudellisten selvitysten perusteella kannattavin kokoluokka on 75 MW sähkötehon ja 530 MWh kapasiteetin energiavarasto
Tarinan Puutarhan kasvihuoneala on 2000 neliötä. Sen jälkeen päivä onkin ollut riittävän lyhyt kukinnan värittymiseen. Tarinan Puutarhan joulutähtien pääväri on punainen. Valkoista pitää aina olla tarjolla. Puutarhalla tehdään istutuksia ja asiakkaita palvellaan myös kukkasidonnalla. Voisi olla järkevää siirtyä vain kevätmyyntiin, pohdiskelee Timo. – Hyasintin määrä on meillä vähäinen. Kustakin sipulista nousee kaksi kukkavartta.. Työlistalla on myös ruukkujen harventaminen, jotta monilatvaisilla tähdillä on kylliksi tilaa kasvaa. Toiseksi merkittävin joulukukka Tarinan Puutarhassa on amaryllis. Puutarhalta myynti on paljon suurempaa kuin torimyynti, mitä Timo pitää puutarhan näyteikkunana ja iäkkäiden asiakkaiden palvelemisena. Puutarha tuottaa 1700 joulutähteä. Aina kuitenkin löytyy niitä viljelijöitä, jotka suostuvat myymään tappiolla. Valotuksella kasvatetaan kasvien kokoa. Haaroittumisen ja pituuskasvun hillitsemiseksi tähdet latvotaan kerran ja kasvunsäädettä annetaan 1–2 kertaa lajikkeesta riippuen. Hyödön jälkeen amaryllikset siirretään viileään huoneeseen odottamaan myyntiä. Uutta lajiketta ei opi viljelemään ennen kuin itse kokeilee, toteaa Timo. Yrittäjä Timo Korpi palvelee asiakkaitaan myös joulusesongin aikaan, vaikka suurin osa paikallisista kukkaviljelmistä on luopunut joulukukkien tuotannosta. Joulukukista puolet toimitetaan kukkakauppoihin. päivänä, jolloin joulutähtien ylälehdet olivat alkaneet punertaa. – Joulumyynti ei lyö leiville, mutta olemme halunneet pitää puutarhan ympärivuoden auki. Tuoksuvaa hyasinttia eivät asiakkaat uskalla viedä viemisiksi ja hyasintin arvo on pilattu pienellä sipulilla. Yrityksen kannattavuus perustuu suoramyyntiin. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 18 T arinan Puutarhan myynti painottuu kesäkukkiin. Valkokukkainen amaryllis on lajikkeelta Alfresco ja punakukkainen on Merry Christmas. Keskisuuret viljelmät ovatkin vähentyneet, vaikka kokonaistuotantomäärä on säilynyt. [PUUTARHA-SANOMAT: SIILINJÄRVI] Timo Korpi viljelee joulutähtiä, vaikka monet kollegat ovat luopuneet syyskauden tuotannosta. Joulutähdissä panostetaan monilatvaisiin kukkiin. – Annoimme tähdille syyskuun puolivälistä lokakuun alkuun kolmen viikon pituisen lyhytpäiväkäsittelyn. Joulutähti vaatii huolenpitoa Toimitus vieraili puutarhalla lokakuun 19. – Vaaleanpunainen ei vedä. Tarinan Puutarha valmistautuu jouluun Tarinan Puutarha tuottaa kukkia ympärivuotisesti. – Käymme tässä vaiheessa tähtiä läpi avittamalla värittyviä lehtiä esiin, jotta tähdestä muodostuisi täydellisesti värittynyt. Joulutähteä tuottavien puutarhojen määrä (kpl) ja joulutähtien tuotantomäärä (1000 kpl) vuosina 2014–2017 Lähde: SVT: Luonnonvarakeskus, Puutarhatilastot Timo laskee monilatvaiseen joulutähteen värittyvän seitsemän tähteä. Timo Korpi edellyttää sipulin toimittajalta suurta sipulin kokoa, jotta sipulista kasvaa kaksi ”putkea”. – Saimme tilaa, kun tulilatvat saatiin myydyiksi. – Suoramyynti on ainut tapa pärjätä tämän kokoisella puutarhalla, katsoo Timo Korpi. Tappiolla myynti on turhaa Monilatvaisen joulutähden myyntihinta on Timon mukaan 15 euron ”hujakoilla”. Kukkia myydään sekä puutarhalta että kilometrin päässä olevalta Siilinjärven torilta. Pistokkaat tulivat puutarhalle heinäkuussa ja viimeiset elokuun lopulla. Monessa tarhassa innostutaan tilaamaan etenkin kesäkukkia liikaa, ja tilanpuutteessa kukat venyvät ja paukkuvat, varoittaa Timo. – Joulutähden viljelijät pystyisivät pitämään tuotantokustannuksia vastaavaa hintaa, sillä joulutähti ei kestä hyvänä ulkomailta tuontia. Timo toteaa eräiden puutarhojen luopuneen joulutähden tuotannosta keskusliikkeille, kun touhu on tappiollista
Puutarhalla oli lokakuussa meneillään myös valmistautuminen pääsiäiseen, kun ruukkuja leikkonarsissien sipulit olivat saapuneet. tarvitaan. Maija ja Jorma Korpi ostivat puutarhan 1978 Kuopion yliopistolliselta sairaalalta. Vuonna 2005 puutarha siirtyi heidän poikansa Timo Korven omistukseen. Puutarhan nimi on nykyisin Tarinan Puutarha Timo Korpi Tmi. Ruukkunarsissin sipulit laitetaan ruukkuihin ja leikkonarsissin sipulit istutetaan multalaatikoihin. – Viime keväänä kesäkukkatuotanto onnistui hyvin. – Kun lääkärit olivat selvittämässä sairaalalle rakennuspaikkaa, niin mökin eukko kertoi paljon tarinoita. Lämmitysenergiana on kevytöljy. = Hyvän tarinan puutarha Sairaala on hiekkaisella harjulla ja puutarha on harjun kupeessa. Puutarhan ruukkuvarasto on vanhassa mökissä, jossa aikoinaan asui puhelias eukko. Se on työlästä, mutta hyödettäessä kukista tulee hyvin tasalaatuisia. 09 852 061 • www.schetelig.com Natural Control -viljelylevy maukkaat vihannekset ympäristöystävällisesti Parannettu vedenläpäisykyky Peruskalkittu Biohajoava, helppo kierrättää 100 % kotimainen luonnontuote Lue lisää: www.schetelig.com/ kekkilan-kasvualustat-ja-lannoitteet Yhdessä Kekkilän Superex-lannoitteiden kanssa paras kasvutulos! UUTUUSTOMAATTILAJIKE Livento RZ, kun tähtäimessä maku, laatu, sato ja kauppakestävyys Kysy lisää! – Me käytämme isointa mahdollista sipulia ja ruukun koko 15 senttiä, johon laitamme 2–3 hyasintin sipulia. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 19 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Joulun jälkeen puutarhassa aletaan täyttää ruukkuja mullalla odottamaan kesäkukkien taimien tuloa. Huoneita otetaan sitä mukaa käyttöön, kun tilaa Tarinan puutarha on perustettu 1950-luvulla Tarinaharjun parantolan puutarhaksi. Kukat oli myyty jo kesäkuun 10. Leikkoruususta puutarha luopui kymmenkunta vuotta sitten. – Toimimme vanhanaikaisesti, kun laitamme narsissien ruukut ja laatikot talveksi aumoihin mullan ja lumen alle. Sairaalatoiminta loppui 2015 ja nyt rakennukset ovat maahanmuuttajien majoituskäytössä. Meidän on pakko yrittää pitää korkeaa laatua, perustelee Timo Korpi. Tervetuloa käymään, soita 010 396 83 00 tai tilaa netistä! www.kukkatoimitus.fi/kauppa Helsinki Tampere Oulu Seinäjoki Kuopio Kaikki sesongin koristekasvit ammattilaisille Joulun parasta palvelua!. Niitä istutetaan viikolta 7 alkaen viiden viikon ajan. – Huoneiden välitilatkin ovat tärkeitä tuotantoaloja, sillä sinne siirretään orvokit, kun ne on ensin karaistu lämmittämättömässä huoneessa. Niinpä parantolalle annettiin nimeksi Tarinaharju, tarinoi Timo Korpi. Kesätuotannossa on astereita ja leijonankitoja. Alun perin parantola on erikoistunut keuhkotauteihin, mutta tuberkuloosin hävittyä se toimi psykiatrisena sairaalana. Narsissit varastoidaan aumassa Tarinan Puutarha myy syyskaudella myös tulilatvaa ja atsaleaa sekä välityskasveina krysanteemia ja kanervaa. päivän tienoilla, mutta aina jätämme jotain nurkkiin, kun torilla ollaan, toteaa Timo
Står jag vid grillen är det gott att pensla spetspaprikan med olja, strö på litet salt och grilla den, tipsar han. – Hur länge vi kan skörda en planta i vinterodling eller när säsongen måste avslutas vet vi inte, vi är helt enkelt så i startgroparna ännu. För den sommarodlade spetspaprikan har utbud och efterfrågan varit i balans, säger Sigg. Vintertid utvecklas spetspaprikan långsammare, men om säsongen blir lång kan längdtillväxten medföra problem. I sommarodling vill spetspaprika ha samma temperatur som tomat och lika mycket ljus som gurka. Sommartid ger en planta skörd ungefär tolv veckor efter att plantan satts, vintertid är tillväxten långsammare men frukterna sötare. – Pappa var tidigt ute med vinterodling av gurka och då var det många som sade att ”det här skulle inte lyckas med tomat”. – Det är just det – vi vet inte exakt. Att odla spetspaprika är arbetsdrygt och tålamodskrävande. Själv använder jag spetspaprika dagligen på smörgåsen eller i en sallad. Spetspaprikan börjar så småningom bli bekant för konsumenten. Den stora utmaningen är att den är extra känslig för pistillröta. Mikael Dahlqvist, odlingschef vid Närpes Grönsaker, ser spetspaprikan som en speciell produkt med många fördelar, som kan inbringa ett sådant pris att odlingen blir lönsam även vintertid. Andelslaget Närpes Grönsaker är först både nationellt och internationellt med att odla spetspaprika i växthus året runt. Den senaste investeringen i en ny produktionsanläggning blev klar 2015, då fördubblades odlingsarealen. Kesäaikaan kasvi tuottaa satoa noin kaksitoista viikkoa taimen istutuksen jälkeen, talviaikaan kasvu on hitaampaa mutta hedelmät makeampia.. De betecknar försöket som ett intressant experiment. Suippopaprikan viljely on työlästä ja vaatii kärsivällisyyttä. 40 000 paprikor i veckan Vintersäsongen har börjat bra. He kuvaavat suippopaprikan talviviljelyä kiinnostavaksi kokeiluksi. Veljekset Tommy (oikealla) ja Patrik Sigg ovat suippopaprikaviljelyn edelläkävijöitä. För den goda smakens skull Inte nog med att själva odlingen av spetspaprika vintertid är ett hopp i det okända, Siggs har också valt en krävande sort. All den inhemska spetspaprikan som nu i november finns i handeln är enbart från Siggs vinterodling. Eftersom vi är först med detta finns det inga tidigare erfarenheter att dra nytta av. Hur odlas spetspaprika vintertid. Att vi valt den är för att vi tycker att den är allra godast, vi går med smaken före. – Från det att plantorna anländer fram till skörd tar det sommartid ungefär tolv veckor för spetspaprika, för gurka 21 dagar. Spetspaprika har de odlat sommartid i två år och producerar mer än hälften av all inhemsk spetspaprika. Men nu har vi ju väldigt mycket tomat i vinterodling – så kan det också gå med spetspaprikan. Först med spetspaprika året runt I vinter finns det inhemsk spetspaprika på grönsaksavdelningen. Långsam tillväxt Han nämner att spetspaprikan kräver mycket arbete och har en långsam tillväxt. I år har en areal på cirka 8 000 kvadratmeter reserverats för vinterodling – ett intressant experiment enligt Patrik Sigg. Tillsammans äger de två växthusföretag med en totalareal på cirka 6,5 hektar under tak. Den är otroligt söt och aromatisk. Spetspaprika säljs i konsumentförpackningar på minst 200 gram, alltså två paprikor per förpackning. Han tror att den förpackade spetspaprikan kan konkurrera bättre med importen en vinterodlad vanlig paprika. Skeptikern kan fråga varför de gör en så stor satsning när utgången är osäker. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 20 B röderna Patrik och Tommy Sigg i Finby är störst på tomatodling i Finland, men de odlar också andra grönsaker. – Spetspaprikan liknar en jättestor chilifrukt, många tror därför felaktigt att den är stark. [TRÄDGÅRDBLADET: NÄRPES] Text Anna Kujala Bilder Andelslaget Närpes Grönsaker Bröderna Tommy (höger) och Patrik Sigg är pionjärer i att odla spetspaprika året runt. Vi söker med ljus och lykta efter nya produkter för att ha många ben att stå på, förklarar Sigg. Vi får helt enkelt prova oss fram genom justeringar i temperatur, lystimmar och bevattning, säger Sigg. Sedan bröderna tog över efter sin far för tio år sedan har de kontinuerligt utvecklat produktionen och investerat. – Vi har valt sorten ’Palermo’. För att undvika pistillröta bör tillgången på vatten och näringsämnen vara i balans. Pistillröta är en fysiologisk skada, som uppkommer när plantan har svårt att transportera kalcium till de yttersta cellerna i frukten, vilket leder till att frukten dör. Nästa år är det dags att bygga ut växthusarealen ytterligare
– Jämfört med paprikaodlingen i till exempel Spanien eller Israel använder vi därför bara en tiondedel råvatten per producerad kilogram paprika. En spetspaprika innehåller lika mycket C-vitamin som tre apelsiner. Veljekset Patrik ja Tommy Sigg ovat viljelleet suippopaprikaa kaksi kesäkautta. 010 387 0880 (ark. Kokeilun takana on Siggin halu löytää uusia viljelykasveja tuotannon monipuolistamiseksi. Den söta frukten smakar både färsk och tillagad, till exempel fylld och gräddad i ugn. Kaikki kaupassa nyt myytävä kotimainen suippopaprika on Siggin talviviljelmältä. Suippopaprikaviljelyssä käytetään ainoastaan biologisia torjuntatapoja, kasvihuone lämpenee kotimaisella hakkeella ja valaistukseen tarvittava sähkö on sertifioitua “vihreää” sähköä. Kotimaisen suippopaprikapakkauksen hinta taas ei ole merkittävästi korkeampi kuin vastaavan ulkomaalaisen, hän selittää. Hyvän maun vuoksi Oman mausteensa kokeiluun antaa vaativan lajikkeen valinta. – Sitähän me emme tiedä. Baserat på testpartierna ser det bra ut, eftersom plantorna har växt bra och smaken är verkligt söt. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet sekä muut tarvikkeet. 40 000 paprikaa viikossa Talvisesonki on alkanut hyvin. Olemme ensimmäisiä talviviljelijöitä ja meidän on itse kokeiltava, mikä toimii lämpötilan, valaistuksen ja kastelun osalta, sanoo Patrik Sigg. – Det finns konkurrens, men den är lättare att hantera. Katso lisää ja tilaa: hyvaapataa.fi Tilaukset asiakaspalvelustamme puh. Uskon, että kotimaisen tuotteen tuoreus, puhtaus ja maku ovat niin hienoja ominaisuuksia, että kuluttajat löytävät tiensä suippopaprikan luo, Dahlqvist sanoo. Priset på en förpackning med inhemsk spetspaprika behöver däremot inte vara så påfallande mycket större än för den utländska, förklarar han. – Suurin haaste on, että ’Palermo’ on erityisen herkkä latvamädälle. För den medvetna konsumenten är de miljösmarta metoderna i den inhemska odlingen säkert också ett plus. klo 8–16). Den vanliga paprikan säljs per kilogram, då kan skillnaden i kilopriset mellan det inhemska och utländska te sig stor i konsumentens ögon. Den förväntade skörden från Siggs växthus under vintersäsongen är ungefär 20 000 förpackningar spetspaprika per vecka, alltså 40 000 paprikor. Jos kokeilu on onnistunut ja kysyntä hyvää, Närpiön Vihannes laajentaa suippopaprikan tuotantoa. Osuuskunta Närpiön Vihannes on ensimmäisenä Suomessa ja maailmassa aloittanut suippopaprikan talviviljelyn kasvihuoneessa. Suippopaprikan voi myös voidella öljyllä, ripotella päälle suolaa ja grillata, vinkkaa viljelijä. (06 2256 402, info@climakontroll.. = T änä talvena vihannesosastolta saa kotimaista suippopaprikaa. – Koe-erien perusteella näyttää hyvältä: taimet ovat kasvaneet hyvin ja maku on todella makea. I spetspaprikaodlingen används endast biologiska bekämpningsmedel, flis för uppvärmning och certifierad grön elektricitet för belysningen. = Kotimaista suippopaprikaa myös talvella Söt och hälsosam. Heillä on tänä päivänä 6,5 hehtaarin kasvihuonepinta-ala, jota ensi vuonna on tarkoitus laajentaa. Jag är övertygad om att den inhemska produktens färskhet, renhet och smak är så fina egenskaper att konsumenterna kommer att hitta vägen till spetspaprikan, säger Dahlqvist. – För närvarande har vi nio paprikaodlare och bland dem finns det säkert intresserade. Suippopaprika myydään pakattuna vähintään 200 gramman kuluttajapakkaukseen, jossa on kaksi paprikaa. – Kilpailua on, mutta se on helpommin hallittavissa. Kesäviljelyssä suippopaprika viihtyy yhtä lämpimässä kuin tomaatti ja samassa valaistuksessa kuin kurkku. Tavallinen paprika myydään kiloittain, jolloin kilohinta kotimaisen ja ulkomaisen välillä voi tuntua kuluttajasta suurelta. Om experimentet lyckas bra och efterfrågan blir stor, kommer Närpes Grönsaker att bygga ut ringen med fler odlare. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! 2 9 € + postituskulut 3,10 € Tilaa nyt.. Makea ja terveellinen. Han nämner att andelslaget har tre nyheter på kommande till nästa sommarsäsong, men avvaktar med att avslöja mera än att en nyhet har att göra med paprika. – Käytän itse suippopaprikaa päivittäin voileivän päällä ja salaateissa. Makea hedelmä maistuu sekä tuoreeltaan että kypsennettynä, vaikkapa täytteen kanssa uunissa. Kuluttajan ollessa valinnan edessä ympäristötietoiset menetelmät ovat varmasti kotimaisen tuotteen eduksi. Miten kasvia viljellään talvella. Siggin talviviljelyn tavoitesato viikossa on noin 20 000 pakkausta, eli 40 000 suippopaprikaa. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 21 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Ulkonäöltään suippopaprika muistuttaa chiliä, mutta se ei ole tulinen, vaan todella makea ja aromikas. – Meillä on tällä hetkellä yhdeksän paprikanviljelijää, joiden joukosta löytyy varmasti kiinnostuneita. Suippopaprika vaatii paljon työtä ja kasvaa talvella hitaammin kuin kesällä – toisaalta hedelmä on talvella makeampi. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Nyt talviviljelyä kokeillaan ensimmäistä kertaa, 8 000 neliömetrin alalla. Kasvihuoneessa rajoitetulla kasvualustalla viljely mahdollistaa veden määrän säätelyn kasvin tarpeen mukaan. Mikael Dahlqvist, Osuuskunta Närpiön Vihanneksen viljelypäällikkö, sanoo että suippopaprika on erityinen tuote, jolla on monta etua ja jotka voivat tuottaa sellaisen hinnan, että viljely on kannattavaa myös talvisesonkina. Olemme kuitenkin valinneet sen koska se on mielestämme kaikista suippopaprikoista maukkain, menemme niin sanotusti maku edellä. Bevattningsmängden i ett växthus med odling i begränsade växtunderlag, gör att man kan reglera bevattningen helt enligt växtens behov. Dahlqvist uskoo, että suippopaprika pystyy kilpailemaan tuonnin kanssa tavallista talviviljeltyä paprikaa paremmin. Suomeksi Kukkakauppakalenteri 2019 on ilmestynyt Hinta 29 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja. Suippopaprikassa on yhtä paljon C-vitamiinia kuin kolmessa appelsiinissa
(katso Puutarha-Sanomat nro 9/2017). Laivakuljetuksen osuus koko rahtikustannuksesta on kolmanneksen, sanoo Antti. Kun Suomessa viljelijät ovat saaneet pakkaamoille toimittamiensa perunoiden I luokan osuudesta noin 18–20 senttiä, ovat vastaavat hinnat muualla selvästi korkeammat. – Nostot ovat päättyneet ja sadot ovat 15–30 prosenttia tavanomaista heikompia. – Tansaniassa on Luonnosta Oy:n sisaryhtiö TanzaNice Agrofoods, joka on tuottanut jo kolmannen siemenperunasadon. Toimitusjohtaja Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä tekee vientikauppaa nyt moniin maihin, sillä kesän kuivuus ja kuumuus ovat koetelleet perunatuotantoa laajalti Euroopassa. – Pakkauskelpoista perunasta maksetaan Euroopassa 28–32 senttiä ja teollisuuteen menevästä vapaasta perunasta 24–28 senttiä. Antti Kuusisto arvelee, että perunaa tullaan viemään tällä varastokaudella 10–15 miljoonaa kiloa. Se tulee valtakunnallisesti myyntiin joulukuussa.. – Elokuun alusta alkaen perunaa on viety Ruotsiin ja Baltian maihin. Rahtikustannus Eurooppaan on 10 sentin vaiheilla, Italiaan vietäessä se on 13–15 senttiä. Antti Kuusisto uskoo, että vienti Eurooppaan voisi kasvaa 20–30 miljoonan kilon tasolle, mikä määrä saavutettiin silloin, kun Venäjän vienti oli mahdollista. Väripotut ovat terveysperunoita Antosyaanit ovat antioksidanttisia yhdisteitä. Saksassa tilanne näyttää huonoimmalta, sillä maan pohjoisosissa sateeton kausi kesti huhtikuusta elokuun puoliväliin, analysoi Antti Kuusisto. Perunoiden erikoinen väri syntyy kasvien itsensä tuottaman, antosyaaniksi kutsuttavan väripigmentin vaikutuksesta. Vientiä on ollut myös Saksaan ja Hollantiin. Mulberry Beauty on punakuorinen ja sisältä läpeensä punainen peruna. – Punaviiniin ja punakaaliin sekä mansikkaan verrattuna Violet Queen -peruna sisältää peräti nelinkertaisen määrän antosyaaneja. – Perunan luontainen monimuotoisuus saapuu nyt myös kauppoihin kuluttajan ulottuville. Pakkaamoidenkin kate on pieni. = Perunan vienti vauhdissa Väriperunoissa on runsaasti antosyaaneja. Suomalaista perunaa on tänä syksynä mennyt hollantilaisten välittäjien toimittamana myös Afrikkaan. Väriperunat nousevat suosioon Punakuoriset perunat ovat tuttuja, mutta nyt tarjolle tulee läpeensä punaisia, pinkkejä ja violetteja perunoita. Euroopassa hinnat vakiintuivat nostojen ajaksi. Antti Kuusisto toteaa perunan tuotannon ja kulutuksen nousevan Afrikassa. Pieni koko kysyttyä Vientiin kelpaavat tunnetut eurooppalaiset perunalajikkeet. Terveellisessä ruokavaliossa marjat ovat parhaita antosyaanien lähteitä. Koska perunaa usein nautitaan suurempina annoksina, kertyy yhdestä annoksesta suuri määrä antioksidantteja, laskee Paassilta. Suomessa tulisi saada aikaan avoin yhteistyö tuottajien, pakkaamojen ja kaupan ketjujen kesken, jolloin hinta määräytyisi satotilanteen mukaisesti. Vientiin on mennyt mm. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 22 S uomessa on totuttu käyttämään keltakuorisia ja keltamaltoisia perunoita. Colombaa, Galaa, Melodya, Challengeria ja teollisuusperunaksi Jellyä. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] H eikosta perunasadosta huolimatta suomalaista perunaa viedään Pohjoismaihin ja muualle Eurooppaan. Unkariin, Bulgariaan ja Italiaan syntyy myös vientikauppoja, listaa Kuusisto ja lisää, että Norjassa on vielä tulli päällä, mutta kevätpuolella sinne tullaan viemään etenkin punakuorista Asterixia. Violet Queen taas on sisältä violetti ja myös kuoreltaan tummansininen peruna. – Venäjälle vienti ei näytä mahdolliselta moniin vuosiin, kun liennytystä pakotepolitiikkaan ei ole odotettavissa. Luonnosta Oy toi keväällä ja kesällä luomuviljeltyä avokadoa Tansaniasta Eurooppaan 200 tonnia. – Luomuavokadosta saimme hyvän palautteen. Korkeimmat hinnat ovat Britanniassa, jossa viljelijä saa 32–36 senttiä kilolta. Testierä lähtee, kun Eviralta saadaan luvat. – Reilu hinta tuottajalle on tarpeen, sillä investointivelkaa on kertynyt. Kyseessä ovat värikkäät uutuuslajikkeet nimeltään Violet Queen ja Mulberry Beauty, kertoo valikoimapäällikkö Mika Paassilta HZPC Kantaperuna Oy:stä. Kysyntää on erityisesti alle 38 millin koosta. Reilua hintaa kaivataan Kuusisto katsoo, että kotimaassa perunan hinnan tulisi nousta tasolle, joka mahdollistaisi investoinnit tilojen kehittämiseen ja laadun parantamiseen. Ne sisältävät antioksidantteja jopa marjoihin verrattavia määriä. Siellä olemme organisoimassa ja rakentamassa infraa perunan arvoketjulle siemenestä suurtalouksiin ja kauppoihin. Viljelijäin saama hinta on vain puolet brittiläisten viljelijöiden saamasta hinnasta. Suomessa avokadon edelleen myyjänä oli Satotukku. Muina hyvinä antosyaanien lähteinä mainitaan yleisesti lähinnä punaviini ja punakaali. Putinin presidenttikausi kestää vuoteen 2024 saakka. Muissa Pohjoismaissa on onnistuttu tässä ja siellä tuodaan faktat esiin. Sen tuonti tullaan tuplaamaan, jos tuotanto onnistuu, lupaa Antti Kuusisto. Uuniperunoiksi on kuitenkin valittu mieluiten punakuorisia mukuloita. Antosyaanien ryhmään kuuluvat väriaineet antavat luonnossa sävyt esimerkiksi kukkiin ja hedelmiin ja muihin värikkäisiin kasvinosiin. – Puikulaa on viety Ruotsiin ja sitä on kysytty myös Hongkongiin. Kumpikin lajike on käyttölaadultaan nykyaikaisen monipuolinen peruna, ja ne soveltuvat kaikkeen ruuanlaittoon keltamaltoisten perunoiden tapaan. Antosyaaneihin liitetään ihmisten terveyttä edistäviä vaikutuksia, kuten sydänja verisuonitautien, metabolisen oireyhtymän kehittymisen ja ikääntymiseen liittyvien aivotoimintoja rappeuttavien häiriöiden ehkäisy sekä silmien terveyden ylläpito. – Vientirahti on hieman edullisempi kuin tuontirahti, sillä rekoilla ei aina ole paluurahtia Eurooppaan. Peruna on luonnostaan hyvin monimuotoinen kasvis ja luonnossa villinä esiintyessään peruna tuottaa kaiken muotoisia ja monenvärisiä perunoita. Antti Kuusisto ja Mika Paassilta esittelevät Mulberry Beaty -lajiketta
SturBC20 SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. Contado Hazeran jalostama Stuttgarter tyypin lajike. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. Ohut kaula. ROBOCROP KAMERAOHJATUT SUURINOPEUSHARAT UUTUUS Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan CONTRA MONIRESISTENTTI PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta LAATUA SIPULINVILJELYYN MAAHANTUONTI JA MYYNTI: S.G.Nieminen Oy • puh. Cupido Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. Näitä keskenään risteyttämällä on lopulta saatu aikana nykyaikaisilla kasvitaudinkestävyyksillä ja satotasolla varustettuja, herkullisia violetteja ja punaisia perunoita, kertoo Paassilta. Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti jopa 20 km/h nopeudella. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. nan maatiaislajikkeita modernien lajikkeiden kanssa. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Violet Queen -lajiketta oli saatavilla jo viime keväänä puutarhamyymälöissä kilon siemenperunapakkauksina. Corrado Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. Kasvuajaltaan Jagron luokkaa. Värikkäät perunat ovat näkyvässä osassa uudessa Peruna – parhaat reseptit -kirjassa (katso Puutarha-Sanomat nro 9/2018). Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. Tuoreimmat tutkimukset osoittavat, että antosyaanit voivat edistää myös jaksamista ja elimistön palautumista urheilusuorituksen jälkeen. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Väriperunoista reseptejä – Värikkäät perunat ovat syntyneet pitkällisen tuotekehityksen tuloksena risteyttämällä peruPerunan kuorinta on usein turhaa. Näin on vuosien saatossa löytynyt yhä satoisampia ja viljelyvarmempia värikkäitä perunoita. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Peruna-kirjassa on ohjeita tehdä kuorista sipsejä. Punainen Mulberry Beauty tulee olemaan S-ryhmän myymälöissä joulukuun kausituotteen. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.fi Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä vuodenvaihteen veroetu! Tieteellistä näyttöä antioksidanttien terveysvaikutuksista tuotetaan jatkuvasti ja enenevissä määrin. Red Light Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Se on pakattu yhden kilon vähittäispakkauksiin. Kuori on paksuhko ja tummanruskea. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 23 Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2019 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2019 toimituksiin. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. Jagro Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksiin nippusipuliksi ja tuoremyyntiin. Punasipulin päälajike Euroopassa. Antosyaanit voivat myös madaltaa kolesterolia. 030 650 50 • www.sgnieminen.fi • Pasi Myllymäki, puh. Korkean pyöreä muoto. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää. SturBC on valikoidusta Sturon-erästä ylläpidetty kanta joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. = Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Ei sovellu varastointiin. Perunat on viljelty Kristiinankaupungissa ja pakkaajana on Botnia Vihannes Oy. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. Väriperunat tulevat olemaan myös vahvasti esillä tiedotusvälineissä Sanna Mansikkamäen perunakirjan innoittamana. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike
Harsotusta vaativat lajikkeet ovat saaneet harsopeitteen. Kaikki perheen lapset ovat nuoresta pitäen olleet mukana tilan töissä. Nyt kotimainen herukka on taas arvossaan ja sen vilHannu ja Arja Savirannan tilalla pellot on saatettu talvilepoon. Silloin jalostajien turvautuessa halpaan ulkomaiseen herukkaan, kotimaisen hinta romahti. Jäljelle jääneet ovat laajentaneet viljelyalaa ja tuotantoa. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. Vuoden mansikkaisäntä Savirannat ovat kehittäneet marjatilaansa pitkäjänteisesti. Hannu Saviranta muistaa, kuinka aikoinaan, kun marjanviljely tilalla aloitettiin, käytiin hakemassa oppia puutarhaneuvojana toimineen Raimo Romon koeviljelmältä. Ei ollut kokemusta kellään, hän miettii, miksi saatu oppi tuli tarpeeseen. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 H annu ja Arja Savirannan tilalla Vesannolla Pohjois-Savossa marjapellot on saatettu talvilepoon. Aikoinaan Vesannollakin oli monia pieniä ja vähän isompia marjatiloja. Työ on itsenäistä ja ihmisläheistä, sillä kesäkaudella tilalla työskentelee 40–50 poimijaa, joista suurin osa on vanhoja tuttuja. [PUUTARHASANOMAT: VESANTO] Teksti ja kuvat Soili Riepula le. Sukupolvenvaihdoksen myötä tila siirtyi nykyisille viljelijöille vuonna 1994. Hän on mukana myös marjanviljelijöiden etuja ajavissa järjestöissä: Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen johtokunnassa sekä Hedelmän ja Marjanviljelijäin liiton Kuopion piirin johtokunnassa. Nyt osuuskunta on purettu, ja viljelijät lunastivat koneet itselleen, Savirannatkin ostivat yhden koneista ja puivat sillä oman tilan herukat. Vuosien saatossa monella tilalla viljely on lopetettu muun muassa siksi, ettei ole ollut jatkajaa. Vaikka kesät kuluvat tiiviisti työn merkeissä, Savirannat nauttivat työstään marjanviljelijöinä. Kotimainen herukka arvossaan Savirannat ovat nähneet marja-alan muutoksen muun muassa sitä kautta, kuinka kotimaisen marjan, etenkin herukan arvostus oli välillä alamaissa. Savirantojen työ marjanviljelyn parissa sai tunnustuksen, kun Hannu Saviranta nimitettiin viime kesänä Suonenjoen Mansikkakarnevaaleilla Vuoden Mansikkaisännäksi. Kun satokausi on ohi ja siihen liittyvät työt tehty, alkaa valmistautuminen seuraavaan satokauteen. He tulevat töihin kesä toisensa jälkeen, pääasiassa Ukrainasta. Mansikka-alaa tilalla on 7–8 hehtaaria, herukka-alaa kolmisenkymmentä hehtaaria. Perheen nuorin poika on kiinnostunut jatkamaan marjanviljelyä. Tänä syksynä ohjelmassa oli myös salaojitusta. puh. Tänä kesänä uutta istutusta tehtiin 2,5 hehtaarin verran. Marjanviljely tulee jatkumaan tilalla kolmannessa polvessa, sillä pojilla on kiinnostusta marjanviljelyyn. Sitten aikanaan, kun sukupolvenvaihdos on edessä, Savirannat voivat luottavaisin antaa ohjat nuorelle isännälMarjanviljely on elämäntapa Hannu ja Arja Savirannan tilalla viljellään herukkaa ja mansikkaa. Vuosittain uusittava mansikka-ala on paljolti kiinni siitä, miten kasvustot talvehtivat. He haluavat jättää tilan hyvässä kunnossa jatkajalle. Moni luopui herukoista. – Meidän aikana karjaa ei ole ollut, Arja Saviranta toteaa. Hän on käynyt koulutkin sitä varten. – Onhan se hyvä kunnianosoitus, isäntä tuumailee tyytyväisenä. Harsotusta vaativat lajikkeet on peitetty harsoilla, Polka pärjää ilman. Herukanpuintia varten pitäjään perustettiin osuuskunta, jolla oli kolme konetta. Välikasvina Savirannat viljelevät siemenkauraa. Mansikkapellot ovat suurelta osin lähellä tilakeskusta, herukat pääosin kauempana muutaman kilometrin säteellä.. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Niihin aikoihin perustettiin Vesannolle Sonkari Oy:n jalostamo ja se kirvoitti viljelyinnon pitäjässä. Marja-ala on kasvanut huomattavasti siitä, kun Hannu Savirannan isä aloitti marjanviljelyn vuonna 1980. Esimerkillisestä marjanviljelystä tila sai kunniaa, kun Hannu valittiin Suonenjoen Mansikkakarnevaaleilla Vuoden 2018 mansikkaisännäksi. Herukat on leikattu ja uuden kasvuston ensi keväänä saavat peltolohkot muokattu. He tuumailevat, että se on elämäntapa. Se oli Lepaanlahdella Vesannolla. Myös laitteiden korjaukset. – Oli ihan uutta se homma. Talvella ehtii hieman myös levätä, sillä tiivistahtisen kesän aikana lepoon ei ole mahdollisuutta. Silloin tilalla oli vielä karjaa. Siinä ohessa on aikaa tehdä metsätöitä ja käydä hirviporukan kanssa hirvimetsällä. Takavuosina viljelyssä oli myös vadelmaa, mutta siitä luovuttiin, kun satokausi meni päällekkäin herukan kanssa. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 24 Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. +31 (0)6 251 565 82 fax. Tila sijaitsee kauniilla paikalla Niiniveden rannalla
Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Sinne viedään myös osa mansikoista, osa menee tuoremyyntiin. Huomattava osa tilan marjoista menee Pakkasmarjalle. Uudet lajikkeet vaativat talviharsotuksen, mikä on osaltaan myös kustannuskysymys. Paljon käsityötä Mansikanviljely kaikkinensa on käsityötä. Pääpaino herukanviljelyssä on mustaherukassa. Varaa ensi vuoden taimet! HOLLANNISTA JA ESPANJASTA Mansikka (esim. Jonkin verran tilalla tuotetaan myös punaherukkaa. Polkalla ei mene mitenkään hyvin, mutta sille ei ole vielä löytynyt oikein korvaajaa. Sen sijaan herukanviljely tilalla on koneellistettu. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 25 Herukkaa Hannu ja Arja Savirannan marjatilalla on viljelyssä kolmisenkymmentä hehtaaria. Hannu Saviranta on hyvillään siitä, että pakastamo on lähellä: koneella puidut marjat saa vietyä kymmenessä minuutissa pakastamolle. Lajikkeista Öjeby on todettu kestävimmäksi. 0400 670868 www.taiminetti.. Savirantojen tila sijaitsee Niiniveden rannalla, joten kasteluvedet ovat lähellä. Kastelu perustuu päältä kasteluun, tihkuun ei ole menty. Mansikkalajikkeista viljelyssä ovat Polka, Rumba, Elianny ja Malwina. Ensi kesänä on tarkoitus istuttaa jälleen vuosien tauon jälkeen Jonsokia, joka on hyvä pakastemarja. – Riippuu, millaisia kesiä tulee, emäntä aprikoi. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. PuutarhaSanomat on netissä! puutarha-sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! jelyyn kannustetaan. Varaa taimesi ajoissa! tunnelit laadukkaan sadon tuotantoon istutuskone kevääksi töihin Lämpimät kiitokset kuluneesta vuodesta Rauhallista Joulua ja Hyvää Marjavuotta 2019 www.. Tunneliviljelystä tilalla ei ainakaan vielä ole innostuttu, mutta siihen on tutustuttu koulutusten kautta. Mansikka-alan lisääminen puolestaan edellyttäisi lisää työntekijöitä ja heille pitäisi olla lisää majoitustiloja. Suurin osa herukasta menee pakastukseen. Kokeilussa on ollut muitakin lajikkeita, mutta ne eivät ole talvehtineet kunnolla. • P. Myös Morttia on jonkin verran. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT SSO MAATALOUS ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Tilanne on kuitenkin se, ettei herukka heti tuota satoa, vaan menee useampi vuosi istutuksesta ennen kuin satoa saa. Sen viljely on koneellistettu. Kysymykseen, onko jatkossa tarkoitus lisätä viljelyalaa, isäntä toteaa, että nykyinen konekanta ei mahdollista herukan lisäämistä. www.biobagworld.com Serti?oitu biohajoavaksi BioBag_185x85mm_annonse_Trädgårdsbladet_FI_BioAgri.indd 1 19-10-2017 15:19:56 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki • 040 920 8120 Tarvikkeet saatavilla nyt myös verkkokaupastamme taimituotanto.net Taimet ja tarvikkeet marjatilan tarpeisiin Mansikan ja vadelman taimia moneen makuun! Myös luomutaimia saatavilla. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Tihkun avulla ei voi torjua hallaa. Elianny, Malwina, Korona, Polka ja uutena myös Bounty ja Jonsok) Vadelma (Glen Ample) Tilaathan TAIMET 2019 ajoissa vadelmat jo syksyllä! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso / DS Smith EU-lannoitteet, harsot, muovit Kysy tarjous myös Taimien huoltosopimuksesta! myynti@taiminetti.. =. – Eihän sitä tiedä, milloinka se alkaa, isäntä pohtii ja jatkaa, että kyllähän se yleistyy, mutta siihen panostaminen vaatii rahaa. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Vaikka luonnonolosuhteet välillä koettelevat marjanviljelijää, sitä jaksaa Savirantojen mukana tehdä, kun asenne on kohdallaan ja työ on elämäntapa. Suurin osa herukkakasvustoista on muualla kuin tilakeskuksen välittömässä läheisyydessä. Vilma Saarinen (Tilaukset) T 050 9123 888 E taimet@alanteentila.. Viime vuosina kesät ovat koetelleet marjanviljelyä, joka on luonnon armoilla. Savirannat lisäsivät tänä vuonna herukka-alaan parilla hehtaarilla
Kivioja kertoo, että systeemi on todettu toimivaksi kasvihuoneviljelyssä ja ensi kesänä on tulossa mukaan useita avomaansalaattiviljelmiä ja viininviljelytila. Aikoinaan hän kehitti ja patentoi teknologian, jolla valmistetaan biologisesti hajoavaa tensidiä, jota käytetään pesuaineiden valmistuksessa ja veden pintajännityksen alentamiseen. Kivioja peräänkuuluttaa yrittäjiä, jotka kiertäisivät KiTa 1000 -laitteen kanssa puutarhoja, eläintiloja ja golfkenttiä. Aineen käyttö lisää myös maan pieneliöstöä ja matoja, joka tarkoittaa sitä, että maa-aines on hyvän laatuista. Esimerkiksi 20 litran kanisterin kuluttajahinta on noin 120 euroa. Yrittäjä Martti Kivioja on kehittänyt teknologiaa, jonka avulla biojätteistä saadaan uutta kasvualustaa.. ProBio Tech™ -mikrobiseosta käytetään laimennettuna. – Jatkuva mikrobien lisäys pitää kasvualustan elinvoimaisena. – Tämä ei kuitenkaan ole mikään hokkuspokkusaine. Kivioja suosittelee lisäämään tulevaan kasvualustaan samalla myös biohiiltä ja tarpeen mukaan voidaan lisätä turvetta, sammalta, multaa tai soraa. Kasvusäkkien käyttöikä moninkertaistui Käytettyyn kasvualustaan sitoutuneet ravinteet saadaan Kiviojan menetelmän avulla palautettua kiertoon uudelleen muokatussa kasvualustassa. Evira on hyväksynyt ProBio Tech™-mikrobiseoksen luomuPuutarhojen biojätteistä uutta kasvualustaa Suomen Biokiertotuote Oy on kehittänyt menetelmän, millä saadaan kauppapuutarhojen kasvustojätteet kierrätettyä uudeksi ja tautivapaaksi kasvualustaksi. – Ideana on, että kasvijätteitä ei kuljeteta paikasta toiseen. – Samoin kasteluveden määrää voidaan vähentää, sillä tuote vähentää veden pintajännitystä ja helpottaa siten veden kiinnittymistä maapartikkeleihin. = KiTa 1000 murskaimen prototyyppi on kuljetusvalmiina. – Näin viljelijä saa kaiken hyödyn omista biojätteistä. KiTa1000 -systeemissä on sama ajatus eli kasvualustat ja biojätteet muokataan kasvualustaksi puutarhalla. Kiviojan mukaan mikrobiseosta voidaan käyttää myös kivivillaviljelyssä. Tuotetta valmistetaan steriilin käymisprosessin avulla mikrobiseoksista, sokeriruokomelassista, erikoisvedestä ja luonnon tisleistä. – Tuote on hyötymikrobien cocktail. Mikrobiseos tehostaa ja nopeuttaa kompostoitumista ja maatumista sekä vähentää hajuhaittoja ja kasvitauteja. – Se edistää myös kasvien ravinteiden ottoa, joten lannoitusta voidaan käytännön kokemusten mukaan vähentää 10– 15 prosenttia. Kun käsitelty kasvualusta aumataan puoleksi vuodeksi, hyötymikrobit tekevät tehtävänsä ja saadaan tautivapaa superkasvualusta, toteaa Martti Kivioja. ProBio Tech™ -mikrobiseoksia myydään litran pulloista 1000 litran säiliöihin. Vainion puutarhalla kasvatussäkkien vaihtoväliä voitiin pidentää 3 vuoteen, kun normaalisti säkit vaihdetaan noin vuoden välein. Se sisältää maitohappoja fotosynteesibakteereja, hiivoja ja luonnontisleitä. Teknologialle haetaan patenttia. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 26 Y rittäjä Martti Kivioja on paneutunut kemiaan. ”Jos vuori ei tule Muhammedin luo, Muhammed menee vuoren luo”, opettaa sananlasku. Kasvualusta pysyy pitkään kosteana ja hikevänä, kertoo Kivioja. [PUUTARHA-SANOMAT: RAISIO] lannoitteeksi. Mikrobiseosta tulee käyttää säännöllisesti, jolloin käyttömäärä voidaan pitää pienenä. Hyvien mikrobien joukkue valtaa huonoilta mikrobeilta kuten pythium-sieneltä ja fusariumilta tilaa, kuvailee Kivioja. Jos pythium rehottaa, tarvitaan ensin tehopesu. Tämä tuo isoja säästöjä puutarhalle ja vähentää merkittävästi muovijätteen määrää, laskee Martti Kivioja. Aumaus poistaa kasvitaudit Kaksiakselinen murskainyksikkö ensin murskaa biojätteen, sitten jätemassa siirtyy leikkaavaan ja sekoittavaan siirtoruuviin, jossa massaan annostellaan puolen prosentin väkevyistä mikrobiseosta ja tarvittaessa myös muita aineita. Kasvualustan teko puutarhalla Biokiertotuotteen uutena konseptina on KiTa 1000 -teknologia, liikuteltava murskainyksikkö, jonka avulla puutarhojen omat biojätteet voidaan muokata uudeksi kasvualustaksi. Kivioja toteaa mikrobiseoksen olevan ennen kaikkea maanparannusaine, kun se pitää hyvien mikrobien kannan elinvoimaisena ja kasvualustan terveenä. Tuoteperhe on kaupan nimellä ProBio Tech™. Jatkuvassa kastelussa sitä lisätään veteen 2–5 promillea käyttökohteesta riippuen. Viime vuodet hän on perehtynyt orgaaniseen kemiaan valmistaen mikrobiseoksia, jotka elvyttävät maata. Hyötymikrobien jatkuvalla lisäyksellä voidaan säkitettyjen kasvualustojen käyttöikää pidentää moninkertaiseksi. Murskausja sekoitusmylly tuodaan auton vetokoukussa puutarhalle biojätekasan viereen
Kokeile minun kasvureseptiäni. Olen käynnistänyt kasvun.” #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting PHIL_182108_Adv_Sigg_Puutarha-Sanomat_250X350_A01_001 1 07/11/2018 16:08. Se on erittäin tehokas tapa tuottaa ympäri vuoden huomattavasti runsaampia huippulaatuisia tomaattisatoja. Philips Lighting -kasviasiantuntijoiden kanssa aloittamamme yhteistyön myötä siirryimme 100-prosenttisesti LED-valaistukseen, käytämme Philipsin GreenPower-LED-välivalaistusta ja LEDylävalaistusta. LED-lamput tuottavat hyvin vähän säteilylämpöä, sen vuoksi ilmaston ohjaaminen on helppoa. Martin Sigg Handelsträdgård Martin Sigg Ab, Närpiö, Suomi “Olemme erikoistuneet Merliceja Milaneza-tomaattien viljelyyn. Talvella viljely onnistuu vain lisävalaistuksen avulla. Valaistus rivien ja viljelykasvien välissä pitää lehdet fotosynteettisesti aktiivisina ja valohukka on pienempi
www.hankkija.. Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 Hyvää Joulua ja menestyksellistä uutta vuotta! www.horticum. Timo Ahonen, puh. +358 40 831 9855 www.hortiexpert.fi Vaasantie 41, NÄRPIÖ • puh. Rauha ista joulua!. Rauhallista J lua ja hyvää satoa ensi vuodelle! Hyvällä maulla vuodesta 1987. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 28 Rauhallista Joulua ja loistavaa menestystä vuodelle 2019! Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun Marjaja vihannespakkaukset adara.fi AgilePack Oy • Leppälinnunrinne 16, 02620 Espoo 0400 447 489 • jouni.koskinen@agilepack.fi • www.agilepack.fi Aitoa Lopen lähiruokaa Aki lähiruoka 040 500 9225 • www.akilahiruoka.fi . 06-347 4250 hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi 050 4651 191 • humuspehtoori.. Parhaan sadon puolesta www.botniavihannes.com www.climakontroll
storaenso.com www.suupohjanperunalaakso. 030 650 50 www.sgnieminen.. Biologiset kasvinsuojeluaineet. | 10/2018 puutarha-sanomat.fi | 29 God Jul ochGott Nytt År! Rauhallista Joulua ja loistavaa menestystä vuodelle 2019! TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 | suunnittelu@ttt-gs.fi | Rauhallista joulua ja hyvää uutta vuotta! www.maamasina.fi marvipak@marvipak.fi • www.marvipak.fi 040 9306 230 • 050 5903 802 Rauhallista Joulua ja Hyvää Uutta Vuotta! Osuuskunta Närpiön Vihannes -Mestareiden tuottama Juustokivenkatu 1 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@oskunperuna.fi • www.oskunperuna.fi Pharmaxim | www.pharmaxim.com SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen 050-521 4726 www.tarvikepalvelu.fi www.satotukku.fi Hyvää Joulua! God Jul! Laatumerkit VAATIVALLE AMMATTILAISELLE tarjoaa S.G.Nieminen Oy puh. HYVÄÄ JOULUA JA ONNELLISTA UUTTA VUOTTA Eija, Tapio ja Vesa Tammilehto www.tuoreverkko.fi Laadukasta perunaa Pohjanmaalta veljeksetkuusisto.fi www.verdera.
fi -palvelussa, johon on linkki äänestyssivulta. Kilpailu on avoinna tammikuun loppuun ja lomamatkan voittaja julkaistaan helmikuun numerossa 2/2019. Biolan Oy:n vientipäälliköksi on nimitetty 10.10.2018 alkaen Horticultural Agronomist Tiit Heinla (s.1973). alkaen kauppatieteiden maisteri Anna Perttu. 10/2018 | | puutarha-sanomat.fi 30 Hyvää Joulua! God Jul! www.ath.ax Puutarha-Sanomien toimitus kiittää yhteistyökumppaneita kuluneesta vuodesta! www.viherpeukalot.fi God Jul ochGott Nytt År! Rauhallista Joulua ja loistavaa menestystä vuodelle 2019! Hyvinvointia vihanneksista P uutarha-Sanomien kymmenen kansilehteä numerosta 9/2017 numeroon 8/2018 ovat lukijoiden arvioitavina. Kansikuvat saa nettinäkymässä isommiksi, kun klikkaa kuvaa. Jos haluaa ostaa digilehden kokonaan omaksi, Suosittu Puutarha-Sanomien kansikisa starttaa jälleen Jenni Haapasalo Koski TL:stä oli onnettaren suosiossa edellisessä Puutarha-sanomien kansikisassa. Konttinen on aikaisemmin toiminut Novarbon teknologia-asiantuntijana. = se maksaa 5 €, jonka voi maksaa turvallisesti verkkopankissa tai luottokortilla. Viron kylpylämatkalta otetussa selfiessä ovat Jennin seurassa myös puoliso Petri ja lapsi. alkaen nimitetty hortonomi AMK Suvi Lahti. alkaen tekniikan tohtori Petri Konttinen. Voittaja voi valita itselleen parhaan ajankohdan lomalleen. Vielä paremmin kansikuvat näkyvät lehtiluukku. Nimityksiä Biolan Groupissa Biolan Oy:n tuotekehityshortonomiksi on 1.10. = Anna Perttu Tiit Heinla Noora Kulmala Suvi Lahti Petri Konttinen. Kansikuvat ovat valittu lehtien sisällä olevista jutuista, joten ne ovat elämänmakuisia työkuvia. Sieltä voi lukea kaikkien 143 tallennetun lehden sivut 1–3, jolloin saa näkyviin kunkin lehden sisällysluettelon. Äänestys tapahtuu netissä, osoitteessa puutarha-sanomat. Kansikuvakilpailuun osallistuneiden kesken arvotaan 2 hengen kylpyläloma Viroon, lahjan arvo on 500 euroa. B iolan Oy:n markkinointipäälliköksi on nimitetty 1.9. fi/kansikilpailu ja linkki kilpailuun on myös Puutarha-Sanomien netin etusivulla, puutarhasanomat.fi. Lahti on aikaisemmin toiminut Biolan Groupiin kuuluvan Novarbo Oy:n tuotekehitysassistenttina. Perttu on aikaisemmin toiminut Biolanin markkinointikoordinaattorina. Biolan Oy:n raaka-ainekentän hoitajaksi on nimitetty 1.10. alkaen Noora Kulmala. Novarbo Oy:n tekniseksi johtajaksi on nimitetty 1.10
Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. 010 387 0880 (ark. Kannet näet suurina osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2019 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi osoitteessa puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. Äänestä paras kansi voita 2 hengelle kylpylämatka Viroon Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. TARJOUS 31.1.2019 asti: ensimmäinen vuosikerta vain 39 €. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. Voit tehdä tilauksen netissä puutarha-sanomat.fi tai asiakaspalvelustamme puh. klo 8–16). Uusi Puutarhakalenteri 2019 hintaan 29 €
Lisätietoja tarvikemyyjiltämme: Kari Hagsberg 040 591 6151 Antti Soininen 0400 293 080 Virpi Grahn 050 568 8544 Närpiön toimipaikka: Börje Svahlskulla 040 590 7771 Kent Rönnholm 040 750 7881 Mårten Granlund 050 400 0448 Peter Kortell 040 4848 649. SIEMENET Siemenet ammattiviljelyyn, kasvihuonevihannekset avomaavihannekset koristekasvit. Lisätietoja tekniikkamyyjiltämme: Jaakko Toivola 040 593 3400 Jesse Helle 040 156 5407 Ari Heinonen 0400 328 521 Marko Korkeaniemi 050 410 1880 Tekniset ratkaisut ammattiviljelyyn, mm. Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 0207 402 400 SATOSI PARHAAKSI TULEVALLA VILJELYKAUDELLA TEKNIIKKA kasvihuonerakenteet viljelyautomatiikka valaisimet viljelypöydät ja -kourut energiaja varjostusverhot koneet ja laitteet. Lisätietoja siemenmyyjiltämme: Auvo Toivola 0400 829 673 Marja Salomaa 0400 293 037 Tanja Nieminen 0400 293 039 Joni Aalto 040 7094 709 Avomaasiemenet Antti Koski 045 634 5500 Niko Grönberg 040 575 5690 Marjakasvien taimet Sabina Nordström 040 577 3788 TARVIKKEET Tarvikkeet ammattiviljelyyn, esim. lannoitteet kastelujärjestelmät ja -tarvikkeet biologinen torjunta kasvinsuojeluaineet kasvualustat ruukut