10 /2020 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Vuonankaalista vaihtelua salaattiin Rajamarket avasi ison kauppakeskuksen Marjex taisteli hyvän marjavuoden Kauppapuutarha Verso on hiilinegatiivinen
Virus toki jatkaa leviämistään myös ensi vuonna, mutta se saataneen kuriin ensi syksyyn mennessä, kun rokotteita päästään käyttämään yleisesti. Perunankin kulutus kääntyi kasvuun. Ruokaperunaa oli varastoissa neljä miljoonaa kiloa viime syksyä vähemmän. Lokakuun loppuun mennessä tuote-eriä on hylätty enemmän kuin viime vuonna yhteensä. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Erityisesti maan kasvukunto ja salaojituksen toimivuus ovat tärkeitä. 5 Mikä tuhosi Tukon. Se voi aiheuttaa viivästyksiä viljelytarvikkeiden saannissa. Suomi on selvinnyt pandemiasta hyvin verrattuna muihin maihin. Viranomaiset ovat lisäksi helpottamassa kausityövoimaa koskevaa byrokratiaa, joka onkin ollut kohtuuttoman työlästä. Kotiympäristöön panostetaan edelleen, mikä tietää kesäkukille ja puutarhakasvien taimille hyvää kysyntää. Korona jyllää maailmassa edelleen. ISSN 1459-9791, 19. Tervetuloa kehitykseen. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Luottavaisena uuteen satokauteen s. 22 SOTKAMO Marjex taisteli hyvän marjavuoden s. Luke ylläpitää puutarhakasvien varmennetun aineiston korkeimman luokan aineistoa, josta Luke toimittaa mikrolisäysaineistoa Taimiemo Oy:lle. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Luke tuottaa edelleen yrityksille pistokaslisäyksellä perusemokasveja herukoista, tyrnistä ja vadelmasta. Tämä syksy oli myös poikkeuksellisen lämmin ja hallatuhoja ei juuri esiintynyt. Syksyn aikana liikaa torjunta-ainejäämiä on todettu muun muassa kiinalaisissa ja perulaisissa pavuissa, egyptiläisissä taateleissa, Puolassa viljellyssä tomaatissa ja aasialaisissa tuoreissa pitaijoissa sekä kuivatussa chilipaprikassa. Maahanmuuttovirasto teki liki 13 000 myönteistä kausityötä koskevaa päätöstä. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Kotoilu on kunniassa. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Korona on saanut kuluttajat arvostamaan entistä enemmän kotimaisia tuotteita. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Pienentynyttä viljelyalaa kompensoi hyvä satotaso, joten yhteensä perunaa on varastossa saman verran kuin syksyllä 2019. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. s. Vi klarar coronan Som helhet klarade trädgårdsbranschen förra vårens corona bra, trädgårdar med sommarblommor till och med utmärkt. Toinen haaste on lämpimät ja kosteat syksyt, jotka vaikeuttavat perunavarastojen jäähdyttämistä ja sadon kuivumista, pohtii yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta (Luke). Perheet syövät kotiruokaa ja ostavat terveellisiä marjoja ja vihanneksia. Taimitilauksilla on jo kiire. Puutarha-ala ja päivittäistavarakauppa ovat jopa hyötyneet koronan aiheuttamista poikkeusoloista. tammikuuta. 8 Karjulan kolumni: Kuuma peruna s. tammikuuta 2021. Taimiemo Oy on Paraisilla ja Kaarinassa taimitarhatuotantoa harjoittava yritys, joka keskittyy kasvien tuotantoon mikrolisäyksellä. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 5.11.2020 Perunaa on varastoissa samoin kuin viime syksynä Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli ruokaja ruokateollisuusperunaa 204 miljoonaa kiloa, josta ruokaperunaa oli 163 miljoonaa kiloa. Seuraava lehti ilmestyy 22. Tänä vuonna torjunta-ainejäämävalvonnassa on todettu ongelmia kilomääriltään suurissa erissä. 12 Korona selätetään Vuosi 2020 tulee jäämään aikakirjoihin koronavuotena. 10 VIROLAHTI Rajamarket avasi ison kauppakeskuksen, mukana Lidl s. 24 FINSTRÖM Daniels Frukt panostaa ULO-varastoihin s. Meillä on nyt kokemusta viruksen kanssa toimimisesta. 16 VEHMAA Kauppapuutarha Verso on hiilinegatiivinen s. Kinnalan Taimisto Oy:n lopettaessa toimintansa perusemokasvien tuotanto siirtyy 1.1.2021 alkaen uudelle toimijalle, Taimiemo Oy:lle. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Det lönar sig att beställa förnödenheterna tidigare än vanligt, eftersom coronan fördröjer leveranserna. Nu vet man mera om Covid19-viruset och vaccin är på kommande. Odlarna kan känna tillförsikt inför nästa odlingssäsong. Kiitos maaja metsätalousministeriön ja muiden viranomaisten sekä tuottajaettä toimialajärjestöjen aktiivisuuden työvoiman saannissa onnistuttiin uhkiin nähden erinomaisesti. 3 Markkinat: Jouluun juureksilla s. Lisäksi neljä luomutuote-erää on hylätty torjunta-ainejäämälöydösten takia. 28 KRISTIINANKAUPUNKI Lindedahls Trädgård: Enemmän kirsikkatomaattia, vähemmän pyöreää tomaattia s. – Chilipaprikoista löytyi yhteensä 20 eri torjunta-ainejäämää, mikä on varsin poikkeuksellista, koska yleensä eri torjunta-ainejäämiä löytyy maksimissaan kuusi, toteaa elintarvikkeiden kemiallisten tutkimusten jaostopäällikkö Suvi Ojanperä. De som levererar till storkök, såsom potatisskalerier, drabbades av förluster. Suurkeittiöpuoli ja niille kasviksia toimittavat viljelmät ja yritykset ovat valitettavasti kärsineet. Ensi kauteen voidaan valmistautua luottavaisin mielin. 14 HELSINKI Keskon juuret ovat kauppiasyrittäjyydessä s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 11.11.2020 Tulli on löytänyt torjuntaainejäämiä useista elintarvikkeista Tullin torjunta-ainejäämävalvonnassa on hylätty 37 tuontierää torjunta-aineiden takia. Etänä pidetyillä Kaamosmarjapäivillä kansliapäällikkö Jaana HusuKallio kiitteli maaja puutarhatiloja koronaohjeiden noudattamisesta. Tuotevalikoimaa on tavoite jatkossa laajentaa myös lakan, mesimarjan, marja-aronian, puolukan, atsalean ja alppiruusun taimiin. Det är redan bråttom med jordgubbsplantorna. Seuraava lehti ilmestyy 22. Kesä 2020 oli kaiken kaikkiaan melko hyvä perunan viljelylle, toki paikoin voimakkaat sateet elokuussa ja sadonkorjuuvaiheessa vaikeuttivat nostojen oikea-aikaisuutta. 6 Ministeri Leppä: Elintarvikelaki luo tasapainoa s. Esimerkiksi isoja eriä Intian ja Pakistanin riisejä on hylätty viisi ja Egyptistä ja Israelista tulleita appelsiinieriä yhdeksän. 20 KOSKI TL Vuonankaalista vaihtelua salaattiin s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Taimiemo Oy tuottaa, markkinoi ja myy ensivaiheessa puutarhamansikan, pensasmustikan ja marjatuomipihlajan taimet yrityksille. – Runsaiden sateiden yleistyminen tuo uusia vaatimuksia perunan viljelylle. | 10/2020 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 Sisällys 10/2020 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Viime keväänä viljelijät olivat suuressa epävarmuudessa, kun kausityövoiman pääsystä tiloille ei ollut näkymää. 11 Joulutervehdykset s. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 11.11.2020 Luken varmennettu taimituotanto Taimiemo Oy:lle Luonnonvarakeskus (Luke) ulkoisti vuonna 2017 marjakasveja ja osittain viherrakentamisen kasveja koskevan perusemokasvien eli valiotaimien tuotantonsa Kinnalan Taimisto Oy:lle
Raivion mukaan taimien kysyntä on hyvä ja kun tunneliviljely lisääntyy, tulevat tray-kokoluokan taimet loppumaan. Otetaan opiksi, mitä kuluneena kautena tehtiin ja tehdään se vieläkin paremmin. – Ennen vuodenvaihdetta tulee tilaukset tehdä, jotta keväällä taimia ei tarvitsisi haalia kissojen ja koirien kanssa. – Haluan valaa luottamusta teihin, että taimet tilataan, ne laitetaan maahan ja niistä sato korjataan. Korostan kaikkien vastuullisuutta. Husu-Kallio kiitti viljelijöitä, kun tiloilla noudatettiin karanteeniohjeita, jotka olivat hänen laatimiaan. – Kertokaa avoimesti niistä toimenpiteistä, joita tiloillanne teette, jotta huhuilta ja sensaatiohakuisilta jutuilta vältytään. Matkan varrella voidaan tilausta sitten säätää. Mansikan isokokoisten taimien tilauksilla on jo kiire.. päivinä marraskuuta. Tartunnat eivät päässeet leviämään. Hyvät taimet ovat kannattavuuden perusta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet Pakkaustarvikkeet luontoa säästäen Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. Mansikan satotaimet ovat jo kortilla Tarvikkeiden ja taimien toimittajat kiirehtivät viljelijöitä tekemään tilaukset ajoissa. Kun te ja me yhdessä selvisimme näinkin hyvin tästä yks’kaks tulleesta tilanteesta, jolloin meillä ei ollut mitään työkaluja eikä me tiedetty tästä viruksestakaan yhtään mitään, niin oltaisiin me aika torviporukka yhdessä, jos me ei pystyttäisi hoitamaan tulevaa satokautta. Jarmo Röppänen MarjaSuomen Taimituotannosta oli Korona viivästyttää tarviketoimituksia Luottavaisena uuteen satovuoteen Puutarha-ala selvisi viime kevään koronapandemiasta kokonaisuudessaan hyvin ja myös tulevaan satokauteen viljelijät voivat valmistautua luottavaisesti. – Olen äärimmäisen ylpeä siitä, että tämä porukka teki juuri sillä tavoin kuin pitikin. Ammattiviljelijällä pitää olla tiedossa jo tässä vaiheessa, mitä tarvitaan. Menneelle kaudelle saatiin tulolupa 9000 kausityöntekijälle. – Suhtaudun tulevaan satokauteen hyvin luottavaisin mielin. • Vexi 0400 670 868 TILAA TAIMET NYT VUODELLE 2021! marjalaatikko.fi n Maaja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio valoi viljelijöille uskoa tulevaan viljelykauteen HML:n Kaamosmarjaseminaarissa, joka pidettiin nettitapahtumana 9.–10. Husu-Kallio harmitteli, että kotimaisella työvoimalla oli ollut pettymyksiä joillakin tiloilla ja julkisuuteen levisi kuvia huonoista asumisoloista. Tarvikkeiden ja taimien tilaukset kannattaa tehdä ripeästi. 10/2020 | 3 Jatkuu seuraavalla sivulla taiminetti.. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. PUUTARHA-SANOMAT Kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio totesi marjanja hedelmänviljelijöiden webinaarissa, että tulevaan kasvukauteen voidaan lähteä luottavaisin mielin. – Mansikantaimien saatavuudesta on syytä olla huolissaan, toteaa Veikko Raivio Marja-Suomen Laatikkopalvelusta ja Taiminetistä. Euroopassa koronan toinen aalto voi kuitenkin aiheuttaa talouden sulkemisia
Euroopassa korona on taas lähtenyt jylläämään. Kotimaassakin tarvitaan toimitusaikaa Juhani Impilä MaaMasina Ky:stä vetoaa, että jos tietää tarvitsevansa keväällä koneen tai laitteen, on hyvä tehdä tilaus heti vuodenvaihteen jälkeen. – Nyt tarvitsee herätä tekemään ensi vuoden tuotantopanosten tilaukset. Avomaan lajikkeiden sato on siellä vielä kasvamassa ja sato näytti hyvältä. Koneita räätälöidään asiakkaiden tarpeen mukaan. Harsojen toimitusajat ovat normaalia pitempiä, joten tilaukset on hyvä jättää ennen vuodenvaihdetta. Jokaista kuukautta kohden saa 0,5 prosentin hinnan alennuksen. Viikko on meille jo hyvä aika valmistaa laatikot. Haukivuori Mikkeli Taimien tuottaja: krason.com.pl Myynti ja maahantuonti: marraskuun 12. – Isot taimet on Hollannista jo pitkälle myyty. 0400 196 934 • e-mail: markkinointi@3toy. – Vakiokoneita saadaan koottua viikossa, mutta kastelulaitteiden pumppumoottorit tilataan Italiasta ja siihen menee aikaa. Röppänen kertoo, että taimistoissa tehdään koronatestejä ja mitataan kuumetta työntekijöiltä sekä taimien lajittelussa heidät erotetaan toisistaan pleksien avulla. Jussi Peltonen Berneriltä kertoo, että harsoja valmistavat tehtaat tekevät nyt myös kasvomaskien materiaalia. = Kateharsoa valmistavat tehtaat tekevät nyt kasvomaskien materiaaleja, joten harsotoimitusten toimitusajat voivat olla normaalia pidempiä. Se hidastuttaa tarvikkeiden kuten tihkuletkujen valmistusta ja viivästyttää toimituksia. Kuvassa harsomerta Tamsaaren tilalla Rymättylässä.. päivä aloittanut omaehtoisen karanteenin, kun hän oli juuri palannut Hollannista taimitoimittajien luota. Taimien kysyntä on hyvä koko Euroopan alueella kuten meilläkin. – Olemme kehittäneet ennakkotilauksiin etuja. | 10/2020 4 • Täsmälliset toimitukset • Kaalien taimiin mahdollisuus saada Verimark ® -käsittely Laadukkaat vihannesten taimet 3T VIHANNESYHTYMÄ TUOREUS • TASALAATUISUUS • TOIMITUSVARMUUS p. – Esittelin Lepaalla jo 2000-luvun alussa harsojen multauslaitetta, mutta vasta nyt niihin on herännyt kiinnostus, kun tuholaisverkot ovat yleistyneet, kertoo Impilä. – Aina tilaukset tehdään lyhyellä ajalla, jopa samana päivänä pitäisi toimitus saada. • www.3toy. Harsokangasta maskeihin Jari Suominen Jarvenkyla Oy:sta pelkää, että mansikan ja vadelman taimissa joudutaan myymään ”ei oota”. Lisäksi on kolmen kuukauden koroton maksuaika toimituksesta, kertoo Nikki. Vaikka koronan vaikutukset ovat Suomessa olleet vähäiset, on myös kotimaisilla tarvikevalmistajilla toiveena pitemmät tilausajat normaalioloissakin. – Italiassa tehtaat pyörivät tauotta. Jos tilaa nyt ja tarvitsee laatikot syyskuussa, etua tulee 5 prosenttia. Päiviö Nikki Pyhäjoen Puu Oy:stä valmistaa Isokappa-laatikoita perunaja vihannestiloille
Omenasato loppuu aikaisin Tord Sarling ÅTH:sta kertoo kasvisten menekin olleen tasaisen hyvä. Hinnat ovat vakiintuneet alhaiselle tasolle. – Nyt ympärivuotisen tuotannon arsenaali on täydessä iskussa. Joulun alla juurekset tekevät kauppansa.. Vakka-Suomessa rankat sateet uhkasivat vesittää porkkanan ja lantun sadonkorjuuta, mutta Nousiaisen mukaan lähes kaikki sato saatiin lopulta varastoihin. – Juureksia saatiin budjetin mukaiset määrät. Sarling uskoo, että kuluttajat suosivat kotona ateriointia ja hevituotteiden menekki tulee olemaan jatkossakin hyvä. Kysyntä on ollut marraskuussa parempi kuin normaalisti ja tuottajahinnat alkavat olla kohdallaan. – Ducovery-lajike on osoittautunut hyvänmakuiseksi. Kasvihuonevihanneksissa on siirrytty talvituotantoon, jolloin sato kypsyy valojen alla. – Kuorimme porkkanaa ja muita juureksia teollisuudelle. Uuteen satoon ei kuitenkaan aivan päästä, arvelee Nousiainen. Vastuullista satoa! n Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta sanoo, että joulu on hyvin tärkeä sesonki heidän talolleen. Etenkin lantuista ja punajuurista suuri osa myydään jouluksi. Kari Lyytinen Tuoreverkosta toteaa, että kaaleilla eletään näin marraskuussa hiljaista aikaa. Pihvitomaatista makunautinto Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo, että viimeiset kausitomaatin rippeet loppuivat marraskuun puolivälissä ja luonnonvalossa kasvatettu kurkku jo lokakuun puolella. Varastokapasiteettia on rakennettu lisää. – Kaalit eivät ole jouluvihanneksia, vaan niiden aika tulee tammikuussa, jolloin halutaan syödä kevyemmin. Sipulin sato on kymmenyksen pienempi kuin edellisvuonna, mutta nostoaikaiset säät olivat hyviä, joten säilyvyys tulee olemaan parempi. Pidemmällä tähtäimellä markkinat tulevat kyllä nielemään tuotannon lisäyksen, uskoo Lundström. – Kotimaisuus tarkoittaa kuluttajille nyt enemmän kuin vuosi sitten. – Varastokaalien sato on jäänyt maan tällä kulmalla pieneksi johtuen kevään ja kesän kuivuudesta. – Suuri kertarysäys aiheutti ylitarjontaa ja hinnat ovat olleet tänä vuonna alhaiset. Päärynän heikko sato sen sijaan oli tiedossa ja myytävää riitti vain kuudeksi viikoksi. – Kevään pakkaset olivat vioittaneet omenapuissa alimpia kukkia, mitä viljelijät eivät olleet noteeranneet. 10/2020 | 5 Markkinat | Ihanat maukkaat omenat! Meillä on runsas omenavalikoima sekä ulkomaisia että kotimaisia lajikkeita. Kasvihuonekurkun listahinta Pohjanmaalla on ollut 2,20 euroa, mutta markkinat ovat olleet rauhattomat, vaikka kurkulla on menekkiä. Sen hedelmät ovat keskimäärin 280 grammaa painavia. Suomi-porkkanaa riittää toukokuulle. = Jouluun juureksilla Markkinoilla odotetaan joulukaupan piristävän etenkin juuresten kysyntää. Lundström on erityisen ylpeä pihvitomaatista, jota viljellään ympärivuoden. Sarling kertoo, että omenasato jäi yllättäen 20 prosenttia viimevuotista pienemmäksi ja sitä riittää vain tammi-helmikuun vaihteen tienoille. Pyöreän tomaatin osalta Närpiön Vihanneksen tomaattituotanto kasvoi tammi-syyskuun aikana 3 miljoonaa kiloa, kun koko vuoden tuotanto siitä on 15,5 miljoonaa kiloa. – Kauppaketjujen myynti näyttää olevan hyvällä tasolla. HYVÄÄ JOULUA! Laajassa valikoimassamme on vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, marjoja ja sieniä ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan . Edelleen vähittäiskauppojen kampanjointi 2 kilon juurespusseilla on merkittävää. Suurkeittiöpuoli menee puolivauhdilla, mutta meille sen merkitys on vähäisempi. – Valko-, punaja kiinankaalia on saatu varastoihin hyvälaatuisena ja ne tulevat riittämään pitkään
Satojen uusien kauppojen tullessa mukaan, K-ryhmässä alettiin soveltaa monikauppamallia, jossa yhdellä kauppiaalla voi olla monta kauppaa. Jokaisella kaupparyhmällä ja -ketjulla on omat painopisteet. Konsernin liikevaihto oli viime vuonna 10,7 miljardia euroa, josta päivittäistavarakaupan osuus oli 5,5 miljardia euroa. Kauppa on lähellä ja kauppias on läsnä. Nimi Kesko valittiin muun muassa siksi, ettei se tarkoittanut mitään yleisesti tiedossa olevaa asiaa. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Johtaja Harri Hovin työpaikkana on vuosi sitten avattu K-kampus Helsingin Kalasatamassa. Asiakas päättää, missä asioi. Ne kirittävät meitä parempaan suoritukseen. Kasvun taustalla ovat totta kai hyvät kumppanit, joiden kanssa on asioita yhdessä kehitetty eteenpäin, perustelee Harri Hovi, joka on Keskon PT Tavarakaupan ja vastuullisuuden johtaja. Niitä on noin 240 kappaletta. Kaksi tärkeintä parannusta niiden asiakkaiden mielestä olivat Pirkka-tuotteet ja valikoimien laajeneminen. Inspiraatiosta erottavuutta – Viime aikoina olemme kasvattaneet markkinaosuuttamme. Lähikaupasta kotoisuutta – Vuodessa Siwat ja Valintatalot muutettiin K-marketeiksi ja kahdessa vuodessa niihin saatiin kauppiaat yrittäjiksi. Kauppiasyrittäjillä on intoa ja halua palvella asiakkaitaan räätälöimällä valikoimaa asiakkaiden mieleen. Osto vahvisti K-ryhmän asemaa lähikauppana. Hän työskenteli mm. Kesko panostaa vastuullisuuteen. | 10/2020 6 Matia joulupoytaan! Hummerit ja herkut uudeksi vuodeksi 2021! Rainingon Luomutilalla viljeltyjä ja jatkojalostettuja gluteenittomia kvinoa-tuotteita toimitetaan tilalta kauppoihin ja ravintoloihin Nettikauppa luomukvinoa.. – Emme kuitenkaan väheksy hinnan merkitystä, sillä se on monille tärkeä valintaperuste. Hovi on toiminut Keskossa eri tehtävissä 21 vuotta. – Osaavat kauppiaat saivat uutta haastetta, kun he ottivat hoitaakseen useita kauppoja. Nyt K-marketeja on 777 kappaletta ja niiden sloganina on ”Oman kylän kauppa”. K-ruokakaupat Suomessa 2020 alussa K-Citymarket 81 kpl K-Supermarket 243 K-Market 777 Neste K 71 Muut 71 (lähde: AC Nielsen) Kesko 80 vuotta Keskon juuret ovat kauppiasyrittäjyydessä K-ruokakauppoja on noin 1240 ja niiden markkinaosuus on parina viime vuotena ollut kasvussa. Asiakkaat haluavat, että omalla kylällä on kauppa. – K-kauppa on osa paikallista yhteisöä. Se perustuu hyvään asiakaskokemukseen, kauppiaiden inspiraatioon, tuotteiden laatuun ja kotimaisuuteen. Hevillä voitetaan tai hävitään K-Supermarketin mainoslause on ”tavallista parempi ruokakauppa”. Hevin hankinnasta vastaavat ovat Vantaan Hakkilassa tuotteiden läheisyydessä.. – K-Supermarketit ovat pisimpään keskittyneet hyvän ruoan esille nostamiseen. 0400 802 052 n Kesko perustettiin välirauhan aikaan lokakuussa 1940, kun neljä maakunnallista tukkuliikettä, Maakauppiaiden Oy, Oy Savon-Karjalan Tukkuliike, Kauppiaitten Oy ja Keski-Suomen Tukkukauppa Oy yhdistyivät valtakunnalliseksi tukkuliikkeeksi. Tänä päivänä Kesko Oyj on julkinen pörssiyhtiö, joka toimii päivittäistavaraja autokaupassa sekä rakentamisen ja talotekniikan kaupassa. Hevi on kauppojen käyntikortti. Kylästä puhutaan myös lähiöissä ja kantakaupungin kortteleissa, selventää Harri Hovi. Vuonna 2019 K-ryhmän markkinaosuus Suomen päivittäistavarakaupasta oli 36,5 prosenttia, kasvua edellisvuoteen verrattuna 0,4 prosenttiyksikköä. Arvostamme kilpailijoitamme. vuoden Suomen Lähikaupan integraation parissa keväästä 2016 alkaen, kun kilpailuviranomainen oli hyväksynyt yrityskaupan tietyin ehdoin
10/2020 | 7 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. – Päivittäistavarayhdistyksen ja viranomaisten koordinaatio toimi. Vastuullisuutta voitokkaasti Keväällä 2019 Keskon hallitus nosti vastuullisuuden ja ilmastonmuutoksen hillitsemisen Keskon strategian painopisteisiin. Tuottajalle kiitos -toimintamalli on ollut vuodesta 2015 alkaen ja siinä kuluttajalla on valinnoillaan mahdollisuus tukea tuottajaa. – Teemme työtä hankintaketjujemme läpinäkyvyyden eteen ja olemme avanneet Tuotteiden jäljillä -sivuston. Frukt och grönsaker från soliga Åland. – Suomalaisille pystyttiin tarjoamaan ruokaa yhteistyössä yritysten kanssa, jotka venyivät ketterästi. Kaupoissa tuoretuotteet ovat vahvassa roolissa, toteaa Harri Hovi. Nesu-merkillä varustetut maskit tulevat nopeilla toimituksilla Hangosta. K-kauppojen myymistä ruokatuotteista lähes 80 prosenttia on suomalaisia. – Nöyränä ja ylpeänä totean, että Kesko on ainoa suomalainen yritys, joka on ollut Global 100 -listalla jo 16 vuoden ajan. Kauppa sai maailman parhaan ruokakaupan tunnustuksen, kun se voitti IGD Awardsin Store of the Year 2019 -palkinnon.. Harri Hovi toteaa, että kaupoissa on koronasta selvitty ilman suurempia tartuntoja. – Korostamme hevin laatua, valikoimaa, esillepanoa sekä kotimaisuutta ja paikallisuutta. – Kesko ja K-kauppiaat ovat tehneet pitkäjänteisesti työtä kotimaisten tuotteiden hyväksi. Nyt mukana on 170 yritystä. Hypermarketeissamme on laaja ruokaja käyttötavaravalikoima. Pidän sitä huikeana suorituksena. K-Citymarketeja on 81 kappaletta ja niissä käyttötavarapuoli on Keskon toimintaa ja ruokakaupat ovat kauppiaiden yrityksiä. Toteutimme hyvin ripeästi ohjeet plekseistä kassoille, kehotukset turvaväleihin ja käsihygieniaan sekä neuvonnan siitä, että sairaana ei tulla kauppaan. K-Citymarket Järvenpää valittiin viime vuonna parhaaksi ruokakaupaksi maailmassa, kuittaa Harri Hovi ilman enempää kehumista. Hevi on asiakaskierron alkupäässä ja jos hevissä epäonnistutaan, on asiakaskokemusta vaikea myöhemmin parantaa. – Käynnistimme kasvomaskien hankinnan kotimaasta. Sinivalkoinen jalanjälki -kampanja käynnistyi 2014. – Keväällä koronan iskiessä käynnistimme ”Ole osa hyvän ketjua – Osta työtä Suomeen” -kampanjan yhdessä Suomalaisen Työn Liiton, Ruokatieto yhdistys ry:n ja Kotimaiset kasvikset ry:n sekä yritysten kanssa. – Ensi vuonna K-Citymarket-ketju täyttää 50 vuotta, se on iso merkkipaalu. Harri Hovi sanoo, että vastuullisuus on K-ryhmässä osa arkitekemistä. Harri Hovin toimikuva laajeni vuoden 2020 alusta, kun hänen toimenkuvaansa tuli myös päivittäistavaratoimialan vastuullisuustekemisen koordinointi. Hovin mukaan hevi on kaupan käyntikortti, joka heijastaa koko kaupan mielikuvaa. Olemme olleet maailman vastuullisin kaupan alan yritys jo viidettä vuotta peräkkäin. Olemme iloisia, että pystyimme luomaan työpaikkoja Suomeen, sanoo päivittäistavarakaupan ja vastuullisuuden johtaja Harri Hovi. Ensimmäinen hypermarket aloitti Lahdessa vuonna 1971. Koronasta kova testi Hovin mukaan korona laittoi suomalaisen elintarvikeketjun kovaan testiin, kun tilausmäärien heilahtelut olivat valtavia. = K-Citymarket Järvenpään heviosastoa
Vähittäiskauppa siirtyi Suomen Spar Oyj:lle, jossa suurimpana omistajana oli ruotsalainen Axfood. Esimerkkinä 1980-luvun puolivälissä 2,5 kilon perunapussista Tuko otti 8 penniä, vaikka peruna ei käynytkään Tukolla. Televisiomainoksista tuli tutuksi ”Hyvän ruoan puolesta” -tunnuslause. – Pankit olivat pitkämielisiä rahoittajia, mutta vuonna 1996 se loppui, ja Kesko sai ostaa Tukon osake-enemmistön. Tukkuliiketoimintaa hoitava Tukospar sai useita omistajia ja se muutettiin osuuskunnaksi, Tuko Logistics Ok:ksi. Pääjohtaja Kivinen suojautui ostamalla osakkeita takaisin Tukolle valuuttalainojen avulla, muistelee aikalainen. Tuko oli 80-luvulla tasavahva Keskon kanssa, päivittäistavaroissa markkinaosuus oli 30 prosentin tietämissä. Vakaan markan puolustus murtui ja markka devalvoitiin 1991 ja 1992 se päästettiin kellumaan. Markan arvosta katosi 40 %. markkinointia. Tuko rönsyili ja teki ydinliiketoimintaansa kuulumattomia ostoja. Pääkonttori myytiin, ja valtio vuokrasi sen Tilastokeskukselle. Organisaatio oli edelleen kolmiportainen myös logistisesti: Tukon varastosta tuotteet siirtyivät tukkukaupan varastoon ja vasta sieltä vähittäiskauppaan. Bilateraalinen kauppa Neuvostoliiton kanssa loppui. Tukolla oli rahaa ja se laajeni uusille toimialoille. 90-luvun lama nujersi Suomi ajautui syvään lamaan 1990-luvun alussa. n Tuko eli Tukkukauppojen Oy aloitti toimintansa 1942 eli pari vuotta Keskon syntymisen jälkeen. Suomessa vietettiin 80-luvun lopulla kulutusjuhlia, kun valuuttakauppa vapautettiin ja velkaannuttiin ulkomaille. | 10/2020 8 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. PUUTARHA-SANOMAT uho ja tuho Tukon T-kuutio tuli kauppojen tunnukseksi 1973. Pääjohtajaksi tuli vuonna 1982 Juhani Pesonen, joka saneerasi kaupparyhmän nykyiselle alueosuuskauppapohjalle ja idut valtakunnalliselle ketjutoiminnalle syntyivät. – Leipurien Tukku Oy ja tukolainen tukkukauppa Riisla yrittivät nurkanvaltausta Tukosta. Paikallisia lähikauppaketjuja olivat mm. T-kauppoja alettiin muuttaa Spar-kaupoiksi 1993 lähtien. Niiden vuokrasopimukset kestivät jopa 20 vuotta. Mikä tuhosi Tukon. Myös tukkukauppojen välillä oli päällekkäisiä intressejä, tietää aikalainen. EU:n komissio ei kuitenkaan hyväksynyt kauppaa sellaisenaan ja Tuko jouduttiin pilkkomaan. T-kauppojen omat brändit olivat ”Sinivalkoiset” ja tuontielintarvikkeissa ”Eldorado”. Osa kauppiasta perusti M-ryhmän. Spar-kauppojen lukumäärä oli 1970-luvun alussa noin 500 kappaletta. Tuko yhdisti joukon pieniä tukkuliikkeitä keskusliikkeen yhteyteen, mutta organisaatiosta tuli kolmiportainen: Tuko – alueellinen tukkukauppa – vähittäiskauppa. Anttila ja Rautia menivät Keskolle. SOK ja osuuskaupat olivat 1980-luvun alkupuolella erittäin heikossa hapessa. Vuonna 1987 ostettiin Rautakonttori ja Rautia-rautakauppaketju. Puoli vuosisataa sitten Tukolaisia vähittäiskauppaketjuja olivat A&O, Spar ja TR. Ne kauppiaat, jotka eivät halunneet siirtyä Spar-ketjuun, saivat käyttää Lähikauppias-tunnusta. T-kuutio yhteiseksi merkiksi Usean ketjun tunnukset aiheuttivat hankaluutta markkinoinnissa ja 1973 kaupat yhdistettiin T-liikemerkin alle, mutta myös ketjujen vanhat logot säilyivät. Tukosta logistiikkayhtiö Tuko toi vuonna 1992 Spartuotteet takaisin markkinoille. Työ onnistui, kun osuuskaupat olivat liian heikkoja vastustaakseen valtansa menettämistä. | veljestenkurkut. Näin kolmiportaisuus teki T-kaupoista liian kalliita. Uusi kilpailijoita prameampi pääkonttori avattiin Sörnäisiin. Tuko ajautui talousvaikeuksiin 1992. Sparit menetettiin – Siwat saatiin Vuonna 2005 SOK osti Suomen Sparin ja kilpailuvirasto hyväksyi kaupan ehdolla, että osa kaupoista siirtyi kilpailijoille. – Järjestelyissä Tuko Logisticsille jäi turhia kiinteistöjä riippakiveksi. – Tukossa ei haluttu nähdä, että taistelu käydään eturintamassa, vähittäiskauppojen välillä, sanoo aikalainen. Vuonna 1975 perustettiin Carrols-hampurilaisravintolat, sitten ostettiin Anttila ja Saastamoinen Oy:n Heps-tavaratalot, jotka liitettiin Anttila-ketjuun. SOK ja Kesko porskuttavat, mutta E-liike ja Tuko hävisivät päivittäistavarakaupasta. – Vaikka tukkukaupat omistivat Tuko Oy:n, sitä pidettiin kilpailijana eikä yhteenliittymän arvoa ymmärretty. SOK myi teollisuutensa pois. Rahakas Tuko rönsyili Tukolla kertyi varallisuutta, kun se keräsi provisiot T-kauppoihin menevistä tuotteista. Wihurin päivittäistavarakauppaketjujen yhdistyessä Tradekan ketjuihin Tradeka myi 2005 osuutensa Inexistä S-ryhmälle ja siirtyi Vuosikymmenet Suomessa oli neljä keskusliikettä: Kesko, Tuko ja osuustoiminnalliset SOK ja E-liike. Hallamanin Hallvax, Pajusen Alepa, Pohjanmaa Oy:n Prima, Saastamoinen-yhtymän Pops, Stockmannin Sesto, Talous-osakekaupan Halpis ja Wihurin Hansa sekä franchising-periaatteella toimiva Kukkurakauppa. Oman osuutensa ottivat myös tukolaiset tukkukaupat. SOK:lla ja Tradekalla oli 90-luvun alusta alkaen ollut yhteinen Inex Partners -logistiikkayhtiö. Organisaation kolmiportaisuudesta luovuttiin, mutta se koski vain logistiikkaa, ja alueelliset tukkukaupat jäivät edelleen hoitamaan mm
Wihuri päätti ryhtyä rakentamaan omaa logistiikkakeskusta. 10/2020 | 9 Peruna, punajuuri-peruna, bataatti, porkkana ja lanttu Suvituore tuoresoseista valmistat helposti aidot itsetehdyt joululaatikot. – Tuko Logistics menetti Spar-kaupat ja sai tilalle Tradekan kaupat: Euromarketit, Siwat ja Valintatalot. S-ryhmä osti Stockmannin ruokakaupat 2017. – Suomen Lähikaupan menetys merkitsi lopun alkua myös Tukon logistiikalle. Tuko Logistics OK:n viimeiset tukkutoimitukset olivat vuoden 2018 lopussa. Lue lisää juttuja www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Hyväksyessään kaupan kilpailuvirasto edellytti, että Tuko Logistics on vielä tavarantoimittajana K-ryhmään siirtyneisiin Siwoihin ja Valintataloihin alenevin määrin. Puutarha-Sanomien jutut Spar Tavastilasta (nro 5/2005) ja Tuko Logistics OK:n muutosta Sompasaaresta (samalta paikalta, jossa nyt on Kauppakeskus Redi ja K-kampus) Keravalle (nro 10/2010). Tradekan tytäryhtiön Tradeka Oy:n nimi muuttui Suomen Lähikaupaksi 2008 ja yritys myytiin 2012 pääomasijoittaja Tritonille, jolta Kesko osti yrityksen 2015 60 miljoonalla eurolla. Tuko Logisticsin omistajina olivat Wihuri, Tradeka, Stockmann ja Heinon Tukku. = Kirjoittaja Jouko Tikkanen, lähteinä omat ja aikalaisten muistelut sekä Wikipedia. Tuotteet ja jouluiset laatikkoreseptit löydät nettisivuiltamme käyttämään Tuko Logisticsin palveluita. Kilpailuvirasto edellytti siinäkin kaupassa tukkutoiminnoille siirtoaikaa. Liikevaihtoa osuuskunnalla oli parhaimmillaan lähes miljardi euroa
Se kieltää muun muassa liian pitkät maksuajat, tilausten viime hetken peruutukset, sopimusehtojen yksipuoliset muutokset, myyntiin liittymättömät maksut, kaupalliset kostotoimet sekä liikesalaisuuksien laittoman käytön. – Olemme halunneet hallitusohjelman mukaisesti kohentaa tasapainoa koko ruokajärjestelmässä ja elintarvikeketjussa niin, että erityisesti viljelijöiden asema kohentuisi. Myös ostettujen tuotteiden palauttamiseen, hävittämiseen, varastointiin, tuotevalikoimaan sisällyttämiseen ja tuotteiden markkinointiin liittyvien kustannusten periminen myyjältä on kiellettyä, ellei niistä ole erikseen sovittu. Niitä ei voi oikeudettomasti käyttää. Ne ovat mukana hallituksen esityksessä uudeksi elintarvikemarkkinalaiksi, jonka on tarkoitus astua voimaan vuoden kuluttua. – Reseptiikka ja brändit ovat yritysten tärkeimpiä myyntivaltteja. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi tystä. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. – Pilaantuvissa tuotteissa, joita ovat maaja puutarhatuotteet, pisin maksuaika tulee olemaan 30 päivää, selventää Leppä. Lakiuudistuksen jälkeen elintarvikemarkkinavaltuutettu voi antaa kiellettyyn menettelyyn liittyvän huomautuksen, julkisen varoituksen, kieltää menettelyn jatkamisen sekä Ministeri Jari Leppä: ”Elintarvikemarkkinalaki luo tasapainoa” Hallitus on lähettänyt eduskunnalle ehdotuksen uudistetusta elintarvikemarkkinalaista. Nykyinen laki (1121/2018) on ollut voimassa vuoden 2019 alusta. EU:n direktiivillä on merkitystä myös sisämarkkinoille, sillä koko unionin alueella tullaan toimimaan suurin piirtein samoin pelisäännöin, toteaa maaja metsätalousministeri Jari Leppä. Ostaja ei voi myöskään kieltäytyä vahvistamasta ostosopimusta kirjallisesti myyjän sitä pyytäessä. Uusittu laki tuleekin edistämään elintarvikealan kasvua ja innovaatioita, uskoo Leppä. Siinä on listattu hyvän kauppatavan vastaiset kiellot. Lain avulla voidaan puuttua entistä paremmin ruokajärjestelmässä esiintyviin epäterveisiin kauppatapoihin. ”Kynnysrahat” ovat kiellettyjä Päivittäistavarakauppa on Suomessa hyvin keskittynyttä, kun kolmen suurimman kaupparyhmän osuus suomalaisten ruokahankinnoista on noin 92 prosenttia. Lakiehdotus antaa kaupankäyntiin selkeät pelisäännöt ja tasapainottaa ruokajärjestelmän neuvotteluasemia. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Ministeri Jari Leppä kertoo elintarvikemarkkinalain uudistuksesta Hakaniemen hallissa kuvatussa videossa. – Kaupankäyntiin saadaan selkeät pelisäännöt ja laki tasapainottaa ruokajärjestelmän neuvotteluasemia. Niiden osuus vähittäismyynnistä on noin 24 prosenttia. Valvontaviranomaisena Suomessa jatkaa Ruokaviraston yhteydessä toimiva elintarvikemarkkinavaltuutettu. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Valtuutettu valvoo Julkisuudessa on käyty keskustelua kaupan omien ”private label” -merkkien roolista elintarvikemarkkinalaissa. Suomessa on noin 47 000 maatilaa ja 1770 elintarvikeyriBioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Katso video www.puutarha-sanomat.fi —> videot.. Elintarvikemarkkinalain tarkoituksena on suojata heikommassa asemassa olevaa osapuolta, painottaa Leppä. Lakia sovelletaan kaikkeen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden myyntiin, kun ostaja on liikevaihdoltaan myyjää suurempi ja ostajan liikevaihto ylittää kaksi miljoonaa euroa. Sääntely koskee direktiivin mukaisesti myös julkista sektoria sekä hotellija ravintola-alaa. | 10/2020 10 n Elintarvikemarkkinalain uudistuksen pohjana on keväällä 2019 säädetty EU:n kauppatapadirektiivi. Ministeriön laskelman mukaan laki koskee noin 3 200 maataloustuotteita ja elintarvikkeita ostavaa tahoa. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne
– Ei kannata kärsiä nahoissaan. Voittajien leiriin on siirtynyt yllättäen suomalainen peruna. Niiden sämpylöiden leivonnassa käytetään perunaa. Olen itsekin intoutunut ostamaan ja testaamaan kaikki mahdolliset perunapakasteet. Keväällä on kuitenkin hyvä paikka napata neuvotteluvaltit takaisin. Kaupallisia kostotoimia ei valituksesta saa aiheutua. Vaikka myyntimäärät ovat olleet kovassa kasvussa, niin valitettavasti hintojen nousu on ollut hitaampaa. Tämän jälkeen annetaan käyttövinkkejä ja lopuksi reseptejä, jotka vastaavat nykykuluttajien tarpeisiin. Jos ei toimita reilulla tavalla, on aika muuttaa toimintatapoja heti. Toinen mielenkiintoinen tulokulma on street food ja siellä nousussa olevat smash burgerit. Tämä ei enää valitettavasti ole nykypäivää ainakaan kaupunkilaisten keittiöissä. – Jos ostaja toimii hyvien kauppatapojen mukaisesti, laki ei tuo muutosta. Toivon hartaasti, että tulevana keväänä käy samalla tavalla. Laadukas ja jatkuva perusviestintä on onnistuttu viemään perinteisemmästä valistuskampanjasta kohti aitoa lisäarvoa tuovaa viestintää. Myös perunajalosteiden puolella tapahtuu jatkuvasti kehitystyötä. = sesongissa jouluja tammikuussa! Versoilla kruunataan joulupöydän salaatit. = Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2020 EU-direktiivi parantaa tuottajain suojaa: Kaupan pakkojako ja kostotoimet kielletään Hyvää Pataa -lehti 3/2017 Ministeri Leppä: ”Elintarvikeketjuun on löydyttävä tasapaino” hyvaapataa.fi —> lehdet. Vaikka ravintolat avattiin alkusyksystä, niin kotona syöminen jatkui edelleen. Peruna ujuttautuu pikkuhiljaa takaisin moderniin leivontaan. Pelkkä korona ei mielestäni selitä perunan suunnan muutosta. Tuotteet ovat erittäin laadukkaita ja monipuolisia. Pelkkä lihakeitto, ei välttämättä enää resonoi muita kuin mustapippuria maustamiseen käyttävässä kuluttajassa. Toki taustalla on vuosien pitkäjänteinen työ, mutta nyt on aika korjata hedelmää. Päivittäistavarakaupan tuoteryhmäkohtainen myyntitilasto kertoo, että syksyllä selvästi eniten on kasvanut perunan myynti. Tämä on tietysti selitettävissä pitkillä sopimuskausilla sekä ruokakauppojen toimintalogiikalla. 10/2020 | 11 n Poikkeuksellinen vuosi on vaikuttanut jo kulutustottumuksiin. Pidetään peruna kuumana myös 2021 ja annetaan ainutlaatuisen ja maultaan ylivoimaisen suomalaisen perunan pysyä ansaitsemallaan paikalla maukkaana, trendikkäänä ja helppokäyttöisenä perusruokana. Nyt näyttää siltä, että kehityssuunnalle on saatu vihdoin stoppi. Vuonna 2015 suomalaiset juurekset loppuivat poikkeuksellisen aikaisin varastoista ja asiaa puitiin jopa valtakunnallisesti televisiossa. Alkuvuodesta syödään terveellisesti ja kevyesti Silmusalaattia siis! LUOMU hakea markkinaoikeudelta vaatimusten rikkomiseen liittyen seuraamusmaksujen määräämistä. Tämä on loistava uutinen, koska suomalaisen perunan kulutus on laskenut jyrkästi 1950-luvulta. Kuuma peruna Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Perunan käytön opettaminen on hyvä aloittaa aivan perusteista, kuten lajikkeen valinnasta ja käsittelystä. Samaan aikaan kauppoihin on ilmestynyt paremmin brändättyjä perunoita ja pakkauskokoja on sopeutettu vastaamaan nykyisiin tarpeisiin. Etelä-Helsingin street food -trendit eivät vielä kilomääriä liikuttele, mutta antaa merkkejä tulevasta muutoksesta. Ravitsemussuositusten mukaan neljäsosa lautasesta tulisi täyttää perunalla, riisillä tai pastalla. Viisi vuotta sitten viestintälinjaksi valittiin selittely ja asiaa käsiteltiin ongelmana. Peruna on selkeä kolmikon voittaja ekologisuudessa sekä ravintoarvoissa, joka tukee tämän hetken ruokailun megatrendejä. Tulevana vuonna telkkariin kannattaa mennä takki auki huutamaan sitä, kuinka ollaan tuotettu niin loistavia tuotteita, että ne on revitty käsistä. Ministeri Leppä sanoo, että epäreilua kohtelua kokeva osapuoli voi kääntyä viranomaisen puoleen. Tälläkin hetkellä käynnissä oleva #peruna365 rummuttaa tasaiseen tahtiin tätä perusviestiä ja tuo jatkuvasti uutta sekä innovatiivista reseptiikkaa kuluttajien saataville. Muistan, että meilläkin lapsena naapurin isäntä toi kerran kuussa 50 kilon säkin multaperunaa ja kun säkki oli tyhjä, niin tilalle ilmestyi uusi
Vieressä on kaksi vuotta toiminut luksusmerkkejä myyvä Zsar, joka kävi syksyllä selvitystilassa. Zsarissa on liiketilaa 12 000 neliötä ja rakennusoikeutta on jäljelle vielä kaksinkertainen määrä. = • Pakkauksen valmistuksen hiilijalanjälki pieneni 71 % • Valmistuksen energiankulutus pieneni 84 % • Pakkaukset ovat edelleen 100 % kierrätettäviä PAKKAAMME TOMAATTIMME NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA VALMISTETTUIHIN RASIOIHIN. Yhtiö aikoo perustaa vuosittain 5–10 myymälää lisää. Vaalimaan Kauppakartano Oy – aputoiminimeltään Rajamarket – on perustettu vuonna 1997 ja sillä on kuusi myymälää Kaakkois-Suomessa: Kotkassa ja Imatralla, Lappeenrannassa kaksi ja Vaalimaalla kaksi. Vaalimaan Lidl on kauppaketjun 192. Vaalimaan uudessa ostoskeskuksessa elintarvikevalikoimat ovat laajentuneet. Lidlin viime tilikauden näytetty tulos oli 45 miljoonaa euroa. Kalaa myydään palvelutiskistä, mutta heviosastoa ei kaupassa ole. Yrityksen omistaja ja toimitusjohtaja on Sergei Ananiev. Outlet-kylä Zsar vaikeuksissa Rajamarket avasi ison kauppakeskuksen Vaalimaan rajanylityspaikan viereen on avattu Rajamarketin uusi kauppakeskus, johon sijoittui myös Lidl. Korona on vienyt venäläiset asiakkaat.. Vaalimaalla on kaksi vuotta ollut merkkivaatteiden Outlet-kylä Zsar, jossa on vuokralla kolmisenkymmentä liikettä. Virolahden kunta on myöntänyt helpotusta maanvuokrista. Zsarin ostoskylän ensimmäisen vaiheen rakentaminen on maksanut noin 40 miljoonaa euroa. Zsar on suunnattu venäläisille matkailijoille. Viime vuonna Zsar Oy:n liikevaihto oli 1,7 miljoonaa ja tappiota tuli 6,7 miljoonaa euroa. SILTI 100 % KIERRÄTETTÄVI Ä. myymälä Suomessa. Heinäkuussa Zsar Oy hakeutui selvitystilaan, mutta yritys haki selvitystilan lopettamista lokakuun lopulla ja liikkeet ovat normaalisti auki. Rajamarketin liikevaihto helmikuussa 2020 päättyneellä tilikaudella oli 64,8 miljoonaa euroa. Yhtiön bruttoinvestoinnit tilikaudella olivat 64,7 miljoonaa euroa. Ruplan heikko kurssi (nyt 1 € on 91,5 ruplaa) on kuitenkin rajoittanut venäläisten matkailijoiden ostovoimaa ja koronan vuoksi raja on matkailijoilta ollut kiinni maaliskuusta alkaen. Lidl Suomi Ky:n liikevaihto helmikuussa 2020 päättyneellä tilikaudella oli 1681 miljoonaa ja nousua edellisestä kaudesta oli kolme prosenttia. päivänä. Korona ei vaikuttanut Rajamarketin suunnitelmiin, vaan se avasi 18 600 neliön ostoskeskuksen, Scandinavian Shopping Centerin, lokakuun 29. Markkinaosuus on PTY:n mukaan 9,6 %. | 10/2020 12 n Vaalimaan rajanylityspaikalla on ollut hiljaista, kun matkustajaliikenne Venäjän ja Suomen välillä on ollut pysähdyksissä korona-ajan. Lue lisää: www.ikaalistenluomu.fi/rpet-muovi PAKKAUKSET NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA. Siinä toimivat Rajamarket, Lidl ja Alko sekä lounasravintola. Vaalimaan Lidl on kauppaketjun 192. PUUTARHA-SANOMAT | VIROLAHTI Rajamarketin uusi kauppakeskus on kooltaan 18600 neliötä ja rakennuskustannus on ollut noin 20 miljoonaa euroa. Tulosta yritys on tehnyt viimeisten kolmen tilikauden aikana liki 3 miljoonaa euroa. myymälä Suomessa
kurpitsat, pakkaukset, pakkausmerkinnät, kesäkukkatrendit 2021, tunnelimansikan lannoitus, LED-valotus. 010 387 0880 (ark.8–16) Myös hevihoita jien työkalu Tilaa koko työporukalle 29 € +postikulut 4,10 € Runsaasti muistiinpanotilaa. 10/2020 | 13 Puutarhakalenteri 2021 . KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi/asiakaspalvelu tai puh. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Puutarhakalenteri 2021 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. Hinta 29 € + postituskulut 4,10 €, kun tilaat 2 tai useamman ei postituskuluja. Puutarhakalenteri 2021 on ilmestynyt Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. Teemoina mm
Kasvatuslaatikko on täytettävä huolellisesti ja kosteus on pidettävä tasaisena. Hanna Helenius aloitti kolmannen polven yrittäjänä 2006 ja hän löysi erikoistuotannoksi babyleaf-vihannekset keskittyen viime vuosina pelkästään pinaattiin. – Vuonankaalin kasvatus kestää siemenestä leikkuuseen 4–5 viikkoa. Laitos lämpiää jauhetulla kaurankuorella. Jenni harjoittaa myös fysioterapeutin ammattia ja Annika on koulutukseltaan tradenomi. – Sprinklerit ovat noin metrin etäisyyksin. Koimme kuitenkin vaikeaksi saada omia jääsalaattipusseja kilpailuille markkinoille eikä viljelymenetelmämme ollut kyllin tehokas private label -tuotantoon, kertoo Mikko Luhtala. Saamme nättejä ruusukkeita, jotka lähetetään Piltin puutarhaan pestäväksi ja pakattavaksi. Pinaatille pariksi Jenni Haapasalo sanoo sadonkorjuun olevan käsityötä. Hanna Helenius kertoo, että vuonankaali pestään kevyesti ja lingotaan ennen pakkaamista, joten ne ovat valmiita käytettäväksi salaattiin sellaisenaan. Biologinen kasvinsuojelu Mikko korostaa, että vuonankaalin viljelyssä on oltava hyvä hygienia. PUUTARHA-SANOMAT | KOSKI TL Harjutarhat Oy:n yrittäjinä ovat Petri ja Jenni Haapasalo sekä Annika ja Mikko Luhtala. – Valaisimet hankittiin tomaatin viljelyyn. – Vuonankaalit leikataan pitkällä veitsellä kasvatuslaatikon reunojen korkeudelta. Tein kokeiluja myös vuonankaalilla, mutta se ei soveltunut meidän maapohjalla tapahtuvaan viljelyyn eikä puutarhalla ollut mahdollisuutta laajentaa tuotantoalaa, toteaa Hanna. Kun tuotanto on ympärivuotista, tarvitaan valotusta. Kasvuaika kuukauden Harjutarhojen kasvihuone on 5000 neliön blokkihuone. Harjutarhojen yrittäjät kehittelivät vuonankaalin viljelymenetelmiä ja Hanna Helenius kaupallisti sitä babypinaatin rinnakkaistuotteeksi, salaattivuonankaaliksi. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 1/2008 Babypinaattia Piltiltä. – Tunsimme Tonin ja hänen päässään syttyi lamppu, kun Toni muisti serkkunsa Hannan mietteet vuonankaalista, naurahtaa Petri Haapasalo. – Käytämme biologista torjuntaa. Puutarhat aloittivat yhteistyön 2017. Luotamme vahvasti massapyyntiin ja sukkulamatoihin, joita lisätään kasvualustaan. | 10/2020 14 n Harjutarhat Oy on kahden nuoren maatalousyrittäjäpariskunnan, Luhtaloiden ja Haapasalojen, yhteinen kasvihuoneyritys. Näiden puutarhojen verkostoitumiseen tarvittiin kuitenkin kolmas puutarhuri, Lohjalla sijaitsevan Hortiherttuan Toni Tanner, joka oli kuullut molempien puutarhojen toiveet. Vuonankaalin tuotantoon riittää puolet pienempi valaistusteho, toteaa Mikko. Suomessa rantavuonankaalia esiintyy luonnonvaraisena Ahvenanmaalla. Kauppapuutarha Piltin historia alkoi jo 1950-luvulla. Vuonankaali ei ole nimestään huolimatta kaali, vaan Valerianella-sukuun kuluva salaatti, joka Keski-Euroopassa tunnetaan nimellä mâche. Kun kysyntä kasvaa, voimme nopeasti tuplata vuonankaalin tuotannon, lupaa Mikko Luhtala. Petri sanoo, että vuonankaalia vaivaavat kesällä liejukärpäset ja syksyllä ja talvella harsosääsken toukat. Myyntipakkaus on tyynymäiHarjutarhat tuottaa – Piltti pakkaa Vuonankaalista vaihtelua salaattiin Vuonankaali on ikivanha salaattikasvi, joka on Euroopassa suosittu talvivihannes. Kesäisin tarvitaan jopa 10 kastelua päivässä, mutta talvella joudutaan kastelussa pitämään välipäiviäkin. Puolen hehtaarin laitoksessa alettiin viljellä tomaattia 2016, mutta se osoittautui tappiolliseksi. – Yritimme alkuun viljellä vesialtaassa kelluvilla styrox-kennoilla, mutta niitä uudelleen käytettäessä tuli tautiongelmia pesusta huolimatta. Haimme uutta viljelykasvia salaateista, joita voisi viljellä samoilla pöydillä. Verkostoituminen ratkaisuksi Harjutarhat ja Piltin kauppapuutarha sijaitsevat Varsinais-Suomessa vajaan 30 kilometrin päässä toisistaan. Pariskunnilla on omat maatilat, joissa viljellään viljaa, harjoitetaan metsätaloutta ja broilerituotantoa. Vuonankaali ei vaadi niin korkeita lämpötiloja kuin tomaatti: päivisin riittää 20 ja öisin 15 astetta. Puutarhassa viljeltiin kukkia vuosikymmenten ajan, tällä vuosituhannelle myös kurkkua. – Viljelimme tomaattia lyhytviljelynä liikkuvilla pöydillä. Kasvihuoneessa on HPS-valaisimia, jotka ovat asennusteholtaan 240 wattia neliölle. Harjutarhat Oy ja Piltti Oy Kauppapuutarha ovat kehittäneet salaattivuonankaalista uuden ja ympärivuotisen kaupallisen tuotteen. Jokaisella kastelukerralla annetaan laimeaa lannoiteliuosta, selvittää Petri. Saimme erittäin maukkaita tomaatteja, mutta satoa tuli vähän. Se muodostaa koristeellisen lehtiruusukkeen, jonka maku on pehmeä ja pähkinään vivahtava. – Kun pinaatti lähti rullaamaan, mietin mitä seuraavaksi. Petri ja Mikko ovat tuttuja lapsuudesta asti. Pinta-alasta puolet on nyt vuonankaalilla ja neljäsosalla alasta kasvatetaan jääsalaattia Hortiherttualle sopimustuotantona. Vuonankaali kylvetään suoraan matalareunaiseen laatikkoon, jossa turpeen seassa on rahkasammalta 20 prosenttia
Ota yhteyttä ja tilaa heti! nen 80 gramman pakkaus kuten babypinaatillakin. Vuonankaalin sato leikataan pitkällä veitsellä kasvatuslaatikon reunoihin tukeutuen. Piltin kauppapuutarha on ainoa ympärivuotista tuotantoa harjoittava babypinaatin ja vuonankaalin markkinoija. • Kevyemmät kasvualustat, säästöä rahtikustannuksissa. • Toimii ruukuntäyttökoneissa sujuvasti ja tasaisesti. Toimitusjohtaja Hanna Helenius pitää vuonankaalia oivallisena salaattina: se on puhdasta ja koristeelliset lehtiruusukkeet sopivat ilman pilkkomista salaattiin. • Lyhyempi kasteluaika, parempi kauppakestävyys. Kilpailu tulee ulkomailta. – Nämä ovat hyvä pari käytettäväksi yhdessä tai erikseen. 09 8520 6222 • www.schetelig.com Kekkilän kukkaviljelyn klassikkoseokset uudistuvat! Karkea Ruukutusseos ja Taimiseos • Hyvä vedenpidätyskyky, Kastuu nopeasti ja tasaisesti. = Piltti Oy Kauppapuutaha sijaitsee Pöytyällä. • Kastuminen ja kuivuminen on tasaista, joka helpottaa hoitoa. Katso videot • Vuonankaalia Harjutarhoilta • Piltin babypinatti puutarha-sanomat.fi —> videot. 10/2020 | 15 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Molemmat sopivat sekä arkeen että juhlaan. Vuonankaali sisältää kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin perinteinen lehtisalaatti ja salaattivuonankaalin ruusukkeilla on myös koristearvoa, hehkuttaa Hanna. Kotimainen vuonankaali on kaikkien kaupparyhmien listoilla ja sitä on saatavissa myös monista vihannestukuista. Ryhmäkasviseos • Vaalean ja tumman turpeen optimaalinen seos
Tänä syksynä tilalle valmistui 500 neliötä lisää ULO-varastoja. Dan-Erik Danielsin ja Päivin tiet yhtyivät, kun Rovaniemeltä kotoisin oleva Päivi tuli vuonna 1981 kiinankaalin sadonkorjuuseen Danielsin tilalle. Lobo ei kehitä ULO-varastossa kuoren suojaksi vahakerrosta kuten se tekee kylmävarastossa. Heillä on kaksi lasta, joista tohtoriksi opiskellut tytär on Walesissa ja poika Ben-Erik on tilalla jatkamassa vanhempiensa yritystoimintaa. | 10/2020 16 Marjaja vihannestaimet Hollanista 25 vuoden kokemuksella Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Delta Green plants The Netherlands puh. Omenat menevät talviunille Dan-Erik kertoo, että ULO-varastoissa happipitoisuutta lasketaan suodattamalla sitä pois. Katso video Omenan pakkaamisesta Daniels Fruktin tilalla puutarha-sanomat.fi —> videot Daniels Frukt on Vuoden 2020 Laatutuottaja Kotimaiset Kasvikset ry on valinnut Daniels Frukt -tilan Vuoden 2020 laatutuottajaksi.. Nyt niiden kapasiteetti on 900 tonnia. Esimerkiksi Lobo-lajiketta voi kylmävarastossa säilyttää vain kuukauden, mutta pitkän ULO-varastoinnin jälkeen omena on kuin äsken poimittua. Ainoa huono puoli on niiden hinta, naurahtaa Dan-Erik ja jättää investoinnin suuruuden kertomatta. Myös kymmenen vuotta sitten rakennetut ULO-varastot ovat erinomaisessa kunnossa, niitä on 400 neliötä. Hedelmien viljelymenetelmät ovat yhä lähempänä luomutuotantoa. Hän vertaa omenan ULO-varastointia karhun talviuneen, jolloin elintoiminnot hidastuvat. Dan-Erik Daniels har satsat på ULO-lager. Linjan alussa omenat kaadetaan laatikoista veteen, jotta kolhuja omenoihin ei tule. Normaalissa ilmassa happea on noin 21 prosenttia, typpeä 78 % ja hiilidioksidia 0,04 %. Lisäksi ilmassa on muita kaasuja kuten argonia. Västanträskissä oleva päätila on ollut suvun hallussa jo liki 300 vuotta ja vuonna 1987 perhe osti toisen tilan 15 kilometrin etäisyydeltä, Åttbölestä. Molemmilla tiloilla viljellään hedelmiä: omenaa on yhteensä 30 hehtaaria ja päärynää 6,5 hehtaaria. – Uusissa varastoissa energiatehokkuus on parempi kuin vanhoissa. ULO-varastojen avulla omenaa voidaan säilyttää jopa huhtikuulle. Omenat lajitellaan ja pakataan Danielsin päätilalla. Greefa Compisort -lajittelukone ottaa kustakin omenasta 60 kuvaa Daniels Frukt panostaa ULO-varastoihin Danielsit vastaavat kaupan toiveisiin saada kotimaista omenaa ja päärynää aiempaa pidempään. Jos varasto haisee etikalle, asiat eivät ole hyvin, toteaa Dan-Erik ja lisää, ettei heille ole niin käynyt. PUUTARHA-SANOMAT | AHVENANMAA, FINSTRÖM Dan-Erik Daniels on panostanut ULO-varastoihin. – ULO-varastossa happea on 1–3 prosenttia lajikkeesta riippuen. Kauppaketjut ovat pyytäneet lisää päärynää, ja uusista istutuksista puolet on päärynää. Päärynän kukinta kärsi Dan-Erik Daniels kertoo omenasta saadun aika hyvä sato, mutta päärynän sato jää 30 prosenttia normaalista. Varaston hiilidioksidin pitoisuus pidetään muutamassa prosentissa, sillä jos se nousee liian korkeaksi, omenat menevät piloille. Danielsit ovat panostaneet määrätietoisesti omenan varastointiin. Lisäksi kylmävarastoja on saman verran. De har nu en kapacitet på 900 ton. Ben-Erik Daniels jatkaa vanhempiensa perustamaa yritystoimintaa. Varastoja pakkaamorakennuksen pinta-ala on 2000 neliötä ja lisäksi toinen varasto on Åttbölen viljelmällä. Kypsymisaikaa voidaan säätää lämpötilalla. ULO-varastoissa omena säilyy tuoreena pitkään. – Päärynä kukki viikkoa aikaisemmin kuin omena ja yöpakkaset vioittivat päärynän kukkia. +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl www.deltagreen.nl n Danielsin perheellä on kaksi maatilaa Finströmin kunnassa. Jos happitaso on liian alhainen, omenan tärkkelys muuttuu alkoholiksi. Ben-Erik hoitaa tietokoneohjelman avulla varastoja. Yhteensä näissä alhaisen happipitoisuuden varastoistoissa (ULO = ultra low ogygen) voidaan varastoida 900 tonnia omenaa. Ben-Erik Daniels fortsätter med företagsverksamheten hans föräldrar grundat. Omenien varastolämpötila on noin 2 astetta ja päärynän noin 1 astetta
– Teimme tästä tarhasta alkuun luomuviljelmän. Päivi huolehti 30 vuoden ajan tilan työntekijöiden palkanmaksusta ja muista paperitöistä, mutta nyt nämä työt on ulkoistettu. Sadonkorjuun jälkeen omenapuut ruiskutetaan kaliumilla seuraavan vuoden satoa varten. Lannoitteita ja kasvinsuojeluaineita pyritään käyttämään vain tarvittava määrä, tarkkaan kohdennettuna. Ben-Erik vastaa mehiläistuotannosta. Kesällä työllistävin vaihe on raakileharvennus, joka lisää jäljelle jäävien omenoiden kokoa. Työntekijöitä monesta maasta Korjuusesongin aikaan tilalla on 28 työntekijää. Omenarivit lannoitetaan ja kastellaan tihkuletkujen avulla. Tarhojen ympärille on laitettu satoja linnunpönttöjä, sillä pikkulinnut vähentävät tuhohyönteisiä omenatarhasta. Pääosa poimijoista tulee Ukrainasta, mutta myös manner-Suomesta tulee työntekijöitä. Kasvukautena käytetään myös lehtilannoitusta. Lopuksi ihmiset tarkastavat ja pakkaavat omenat kennoihin ja myyntilaatikoihin. = Daniels Frukt -yrityksen toinen tarha on Åttbölessä, jonne omenat istutettiin vuosina 2010–2013. – Enimmillään meillä on ollut yli 20 kansallisuutta. Työkieli on englanti ja nuoret pärjäävät sillä, toteaa Päivi. Pakkaamista riittää kevättalvelle ja helmikuussa alkaa puiden leikkaaminen, jota kestää huhtikuulle. Päivi skötte under 30 års tid om löneutbetalningen för gårdens arbetstagare och andra pappersarbeten, men nu har de här arbetena utkontrakterats. Luomuomenalla ei kuitenkaan ollut silloin tarpeeksi kysyntää, joten palautimme sen normaaliksi IP-viljelmäksi, jossa käytetään hyväksi luonnon torjuntakeinoja ja kemiallinen torjunta on hyvin vähäistä, selvittää Päivi Daniels. Syyskuun lopulla poimittiin Santanaa ja Rubinolaa samanaikaisesti. – Meillä on valmius aloittaa luomuviljely, jos kysyntää on. Letkut on sijoitettu noin puolen metrin korkeuteen, jotta rikkaruohoja voidaan torjua mekaanisesti. Daniels Fruktin molemmissa omenatarhoissa on hyvin paljon hyönteishotelleja ja olkipaaleja, joissa monimuotoiset hyönteislajit voivat talvehtia. Omenan kuljetuksessa pellolta varastoon käytetään traileria, jossa on tilaa neljälle laatikolle. 10/2020 | 17 Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. Pölytystä ja hunajaolutta Omenatarhassa on 110 mehiläisyhdyskuntaa hoitamassa pölytystä. Omenaa tuotetaan IP-viljelynä Päivi Daniels toteaa, että Santana-omenasta saadaan hyvä sato. Tavanomainen ja luomuviljely ovat lähestyneet toisiaan, tähdentää Päivi. Vid transporten av äpplen från åkern till lagret används en trailer med plats för fyra lådor. Tarhaan on levitetty feromonikapseleita 500 kappaletta hehtaarille. määrittäen koon, värin ja virheettömyyden. Siinä vähennetään täsmätoimin ympäristörasitteita tehokkuudesta juurikaan tinkimättä. Päivi Daniels konstaterar att Santana-äpplet ger en bra skörd. Laatikossaan on 350 kiloa, joten päivässä poimitaan noin 40 tonnia, laskee Päivi. Markkinoinnin hoitaa ÅTH, jonka auto noutaa omenat Danielsilta. Keväällä istutetaan uusia puita ja tehdään hoitotöitä. – Poiminnassa on neljä ryhmää ja työpäivän aikana satoa saadaan maasta käsin kerättyä 100 laatikkoa ja puiden latvoista nostokoneiden avulla 24 laatikkoa. Ne erittävät omenakääriäisnaaraan tuoksua, joten koiraat eivät löydä kumppania. Ympärivuotisia työntekijöitä on oman perheen lisäksi 9 henkilöä. Hän toimittaa hunajan paikalliselle Stallhagenin panimolle, joka valmistaa hunajaolutta. IP-viljely tulee sanoista integroitu tuotanto (Integrated Production)
Daniels har målmedvetet satsat på lagring av äpple. = Ben-Erik, Päivi och Dan-Erik Daniels framför det nya ULO-lagret. I vanlig luft finns det ungefär 21 procent syre, 78 % kväve och 0,04 % koldioxid. – Till en början gjorde vi den här odlingen till en ekoodling. Huvudgården i Västanträsk har varit i släktens ägo redan i nästan 300 år och år 1987 köpte familjen en annan gård på 15 kilometers avstånd, i Åttböle. Ekoäpple hade på den tiden inte tillräcklig efterfrågan, så vi återställde den till en vanlig IP-odling, där man utnyttjar naturens bekämpningsmetoder och kemisk bekämpning förekommer i mycket liten skala, förklarar Päivi Daniels. Om syrenivån är för låg, förvandlas äpplets stärkelse till alkohol. HAK EX-sarjan harat penkkiviljelyyn Katso lisää: www.haknl.com n Familjen Daniels har två gårdar i Finströms kommun. På båda gårdarna odlas frukt: äpple på sammanlagt 30 hektar och päron på 6,5 hektar. Också de för tio år sedan byggda ULO-lagren är i utmärkt skick, av dem finns det 400 kvadrat. Lagret koldioxidhalt hålls vid några procent, för om den stiger för högt fördärvas äpplena. | 10/2020 18 Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti jopa 20 km/h nopeudella. I år färdigställdes ytterligare 500 kvadrat ULO-lager på gården. Lageroch packeribyggnadens yta är 2000 kvadrat och dessutom finns ett annat lager på odlingen i Åttböle. Ben-Erik, Päivi ja Dan-Erik Daniels ovat uuden ULO-varaston edessä. Han jämför äpplets ULO-lagring med en björns vinterdvala, då livsfunktionerna blir långsammare. – Vi har beredskap att börja med ekoodling, om det finns efterfrågan. Sammanlagt kan man i dessa lager med låg syrehalt (ULO = ultra low oxygen) lagra 900 ton äpple. De har två barn, av vilka dottern som studerat till doktor är i Wales och sonen Ben-Erik är på gården för att fortsätta sina föräldrars företagsverksamhet. • Pasi Myllymäki, puh. aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.. Dessutom finns det motsvarande mängd kyllager. Äpplena går i dvala Dan-Erik berättar, att i ULO-lagren sänks syrehalten genom att filtrera bort syre. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. Ben-Erik sköter lagren med hjälp av ett datorprogram. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Nästan eko-odling Daniels Frukt -företagets andra odling ligger i Åttböle, där äpplena planterades åren 2010–2013. – I ett ULO-lager finns det 1–3 procent syre beroende på sort. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. Dan-Erik Daniels och Päivis vägar korsade när Päivi, som är hemma från Rovaniemi, år 1981 kom för att skörda kinakål på Daniels gård. Dessutom innehåller luften andra gaser såsom argon. ROBOCROP KAMERAOHJATUT HARAT Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan CONTRA MONIRESISTENTTI PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta MAAHANTUONTI JA MYYNTI: S.G.Nieminen Oy • www.sgnieminen.. Konventionell odling och ekoodling har närmat sig varandra, poängterar Päivi. Om lagret börjar lukta ättika, står saker inte rätt till, konstaterar Dan-Erik och tilllägger att detta inte hänt dem. Daniels Frukt har ULO-lager för 900 ton. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää
Toimitus pahoittelee virhettä. Kesäkukkien trendejä vuodelle 2021selvitetään kolmessa jutussa. Avomaanvihannesten viljely on tiivistetty perinteiseen taulukkoon. = Puutarhakalenteri 2021 on ilmestynyt Kalenteria voi tilata netistä www.puutarha-sanomat.fi/ kalenteritilaus tai puhelimella 010 387 0880 (ark. Tuplakannet voi leikata auki, jolloin niiden sisäpuoletkin voi käyttää tärkeiden suunnitelmien pohjina. Kurpitsat esitellään vuoden vihanneksina. Kalenterissa on ohjeet, mitä kunkin kasviksen pakkauksessa ja irtomyynnin kyltissä tulee olla. Puutarhakalenterissa ovat sääsymbolit, joihin on helppo joka päivä ruksata säätila muistiin. Yleisimmät perunalajikkeet on esitelty ja kotimaisista omenalajikkeista kypsymistaulu. Marjojen tunneliviljelyssä vaativinta on kastelulannoituksen hoitaminen. Hinta on 29 € ja postikulut 4,10 €, kun tilaa 2 kalenteria tai useamman ei postituskuluja. – Se on tarkoitettu käytettäväksi vuoden jokaisena 365 päivänä. Oikaisu Puutarha-Sanomien numerossa 9/2020 oli Rolf Blomsterlundin sukunimi kirjoitettu väärin. Rolf Blomsterlund n Puutarhakalenterista on ilmestynyt jo 79 vuosikertaa. 10/2020 | 19 www.manter.com Edistyksellistä ja luotettavaa teknologiaa Jo kymmeniä Manter koneita käytössä Suomessa Paikallinen huoltoja varaosapalvelu Hyppää mukaan kehitykseen! Konekanta Oy +358 40 5314333 Räätälöidyt pakkausratkaisut maatalous ja puutarhatuotteille Rättelse I Trädgårdsbladets nummer 9/2020 var Rolf Blomsterlunds namn fel skrivet. Redaktionen beklagar misstaget. Puutarha-alan yhteystiedot muodostavat puutarha-alan "sisäpiiriin", kertoo Tikkanen. Polttoaineiden energia-arvoja selvitetään taulukoissa. Puutarha-Sanomat on julkaissut sitä vuodesta 2008 alkaen. – Hyvin tärkeätä informaatiota on myös ilmoituksissa. – Pakkaukset puhuttavat ja kasvistenkin pakkaamisen tarve on koronavuonna korostunut. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa!. Kasvinsuojelussa ovat vuorossa luteet, joista on sekä hyötyä että haittaa. Kalenteri on viljelijöiden, hevihoitajien ja muiden alalla työskentelevien ammattilaisten työväline. Koko vuodelle on juokseva päivämäärä, jota voidaan käyttää pakkauspäivän tunnuksena. Puutarhakalenterin teemasivuille on koottu tietopaketti viljelijöille ja markkinoijille. 8–16). Kun säilytät kalenterin siinä olevine omine muistiinpanoinesi, on niihin hyödyllistä ja mukavaa palata vuosienkin päästä, toteaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. Kalenterista saa uutta tietoa ledien käytöstä kasvihuoneviljelyssä
Kotimaisia marjoja ei tarvitse keittää, joten pakastemarjat voi käyttää suoraan smoothien valmistukseen. – Kun talvella kuultiin uutisia koronasta, alettiin jumpata ratkaisuja, miten selvitään ilman lomautuksia ja miten pidetään kotimainen marja markkinoilla. – Kasvutavoite on kiinni poiminnasta ja sen päälle lähtee rakentumaan kaikki muu. Hallitusohjelmaan on kirjattu, että luonnonmarjanpoimijoiden asema aiotaan turvata lainsäädännöllä. – Meillä on nelisenkymmentä sopimustilaa eri puolilla maata. Lakkasato oli saatu talteen kotimaisten poimijoiden voimin, toteaa toimitusjohtaja Janne Naapanki Arctic International Oy:stä, joka tunnetaan Marjex-tuotemerkistään. Nyt puutarhamarjojen osuus on 20–30 % hankinnoista. – Poimijat saatiin vasta elokuun puolivälissä, kun mustikka oli jo kypsää. Yrittäjä luonnehtii marjavuoden 2020 lopulta olleen hyvä, ei kuitenkaan erittäin hyvä. – Yritimme parhaamme. – Kotimaisuus merkitsee kuluttajille paljon. Yritys ostaa jo nykyisellään miljoonia kiloja kaikkia luonnonmarjoja ja -sieniä. Suomen metsiin sopii poimijoita, sillä kaupalliseen käyttöön saadaan hyvin pieni osa metsien marjasadosta, toteaa Naapanki. Marjojen ja sienten ostotarpeesta yritys tiedotti väkevästi maksetulla mainonnalla. Kesällä suomalaiset marjayritykset tekivät Thaimaan viranomaisten kanssa sopimuksen, jossa poimijoiden mininimiansioksi taattiin noin 2200 euroa. Tärkeää olisi, että päättäjät alkaisivat myöntää Thaimaan ohella viisumeita muistakin Aasian maista tuleville poimijoille. Yritys toimii pääosin kotimaan markkinoilla viennin osuuden ollessa parikymmentä prosenttia. Arctic International Oy organisoi 100 ostopistettä ympäri Suomea ja kannusti suomalaisia hankkimaan lisätuloja marjanpoiminnalla. – Jos poimijoita saataisiin riittävästi, avautuisi vientikaupasta uusi maailma. Puutarhamarjoja ei myydä hinnalla vaan laadulla. Emme kuitenkaan puhu näin korkeista ansioista, vaan linjamme on luvata hieman vähemmän ja kun poimijat saavat enemmän, he ovat tyytyväisiä, kertoo Janne Naapanki. Aasiassa olisi paljon kiinnostusta tuotteisiimme, mutta raaka-ainepula on viennin esteenä. Naapanki sanoo, että ennakointi, suunnittelu ja joustavuus sekä riskinottokyky ovat marjayrityksen menestyksen edellytyksiä. – Kaikki meille marjaa poimivat saavuttivat sen, huiput poimivat jopa yli 10 000 euron edestä. 100 ostopistettä ympäri maata Naapanki kertoo yhtiön rakentaneen massiivisen osto-organisaation, kun eri puolille maata perustettiin sata ostopistettä. | 10/2020 20 n Koronavuonna 2020 käytiin maaja puutarhatilojen tarvitsemien ukrainalaisten kausityöntekijöiden saannista vääntöä, mutta luonnonmarjayrityksillä thaimaalaisten poimijoiden saanti venyi viimeiseen hetkeen. PUUTARHA-SANOMAT | SOTKAMO Janne Naapanki esittelee tehtaanmyymälässä Marjex-marjajalosteita.. Suomalaiset viljelijät ovat hyvin ammattitaitoisia ja he ottavat homman tosissaan, kiittelee Janne Naapanki. Poiminta määrää kasvutahdin Arctic International Oy on sotkamolainen kasvuyritys, jonka liikevaihto 2019 oli 11,9 miljoonaa euroa. Ostopisteet saivat marjaa vaihtelevasti, Itäja Pohjois-Suomen paikkakunnilla marjoja poimittiin ahkerimmin. Yrityksellä on sopimustuotantoa mansikasta, vadelmasta ja herukoista. Yritys on kasvattanut myös puutarhamarjojen sopimustuotantoa. Siiten tajusin, että puhtaissa pohjoisen marjoissa piilee valtava voima, kunhan niitä pääsee jalostamaan. Mansikka onkin mustikan ja puolukan jälkeen kolmanneksi tärkein raaka-aine. Ulkomaiset poimijat ovat kuitenkin tälle alalle välttämättömyys, kun massoja tavoitellaan. Vuonna 2014 Naapanki osti Marjex-tuotemerkin Tuusulasta ja seuraavana vuonna Ber-Ex Oy:n Kari Jansalta Sotkamosta. He eivät ole työsuhteisia, vaan poimivat marjoja jokamiehenoikeudella ja alan itsesäätelyyn perustuen. Se työllistäisi myös suomalaisia ja toisi vientituloja Suomeen. Puutarhamarjoista sopimustuotantoa Arctic International Oy on lisännyt puutarhamarjojen sopimustuotantoa vuosi vuodelta. – Sivuhommana välitin pohjoisen marjoja teollisuusyrityksille. Puolukassa oli normaali vuosi. Puutarhamarjoilla Naapanki ei kuitenkaan näe niin suuria kasvumahdollisuuksia kuin luonnonmarjoilla, sillä puutarhamarjoissa ulkomaiset marjat ovat kilpailijoita. Thaimaasta poimijoita on tullut vuodesta 2005 alkaen. Kun Suomi oli heinäkuussa valmis myöntämään 3000 poimijalle Schengen-viisumit, Thaimaan viranomaiset viivästyttivät lähtöluvan antamista. Yritykselle tärkein marja on mustikka, jonka talteen saannissa onnistuttiin kohtuullisesti. Mustikan sato oli äärimmäisen hyvä, ja myös suomalaiset poimijat toimittivat marjaa ostopisteisiimme. Välittäjästä jalostajaksi Janne Naapanki aloitti matkailualan yrittäjänä Rovaniemellä ja vuonna 2008 hän perusti Arctic International Oy:n. Marjayritykset toimivat Kainuun Osuusmeijerin Sotkamon tuotantolaitoksissa, jotka NaaMarjex taisteli hyvän marjavuoden Luonnonmarjayrityksissä elettiin jännityksessä, kun poimijoiden saanti Thaimaasta oli hyvin epävarmaa. – Vienti suuntautuu Keski-Eurooppaan. – Thaipoimijoiden saapuminen pelasti paljon
Teemme myös hilloja, survoksia, soseita ja kuivatuotteita. – Mehut ovat hyvässä kasvussa. Varaa ensi vuoden taimet! www.. rmahenselmans.nl/. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Terveysja laatutrendit ovat vahvistuneet muutaman viime vuoden aikana, iloitsee Naapanki. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Marjahilloissa marjojen osuus on 60 %.. Nyt taas uskalletaan jatkaa investointeja. Sotkamossa sijaitsevan tehtaan pinta-ala on 1,2 hehtaaria. Hankitut marjat pakastetaan välittömästi tuulitunneleissa, jonka jälkeen pakastetut marjat kuljetetaan puhdistettavaksi Sotkamon tuotantolaitokseen, jossa marjat jalostetaan tuotteiksi. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Suomessa valmistettu Suomen ilmastoon sopiva kasvutunneli Kastelutekniikka ammattitaidolla Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. Olemme ostaneet maailmalta parhainta teknologiaa. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen taimituotanto.net 040 920 8120 • Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Marja-Suomen Taimituotanto Oy Taimet tuottavaan kasvuun! Vuosi 2021 lähestyy Saatavilla olevat taimet: Vadelman satotaimia Laaja valikoima mansikan taimia Ben Tron mustaherukan taimia Harkitsetko tunnelien rakentamista kaudella 2021. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. = Arctic Intenational Oy kuuluu JN-Group Oy:hyn, joka toimii logistiikkaja elintarvikealalla aputoiminimenä ja brändinä on Marjex OMISTUS 80 % Janne Naapangilla, 20 % sitoutetuilla työntekijöillä HENKILÖSTÖ yli 50, lisäksi kausityövoimaa TOIMINTA hankkii ja jalostaa marjoja ja sieniä LIIKEVAIHTO 2019 oli 11,9 milj.€ TURVALLISUUS käytössä elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät kuten HACCP ja elintarviketurvallisuus standardi FSSC 22 000 Faktat Arctic Intenational Oy on investoinut miljoonia euroja marjojen jalostuksessa tarvittaviin laitteisiin ja koneisiin. Ykköstuotteina ovat marjapakasteet kauppojen pakastealtaissa. Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 panki on hankkinut yritystensä omistukseen. Hyvää Joulua ja Onnellista UuttaVuotta! Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. – Laitoksessa on pinta-alaa 12 000 neliötä, josta nyt 11 000 neliötä on saneerattu marjajalostuksen käyttöön. 10/2020 | 21 Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Valmistamme premium-tuotteita, joissa on korkea marjapitoisuus ja valtaosaan tuotteista ei lisätä sokeria. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. Myös laitteiden korjaukset. Suunnitelmat kannattaa aloittaa nyt, ota rohkeasti yhteyttä
– Vihannekset ovat meille tukikasveina, sillä niistä on myyntituloa kaiken aikaa. – Sadevedessä ongelmana on happamuuden vaihtelu ja pH:ta on tarkkailtava kaiken aikaa, sanoo Petteri. Biovakan sijaan laitoksen omistajana on vuodesta 2016 ollut Gasum. Kevään kesäkukkasesonki on taloudellisesti tärkein. – Meidän tuotannosta kolmasosa menee tukkukauppaan ja kaksi kolmasosaa myydään suoraan kukkakauppoihin ja puutarhakeskuksiin. Kesällä viljellään syksyksi mm. Muutoin sähkön hiilidioksidipäästöt olisivat 69,7 tonnia vuodessa. – Päätimme perustaa kasvihuoneyrityksen, kun minulla oli pitkäaikainen puutarhaharrastus. Hän opetti, mihin huomiota pitää laittaa isosti ja mihin vähän, kiittelee Petteri. Kasvihuoneiden lämmitykseen kuluu energiaa 1,1 GWh vuodessa. Kukkien myyntituotoilla saamme palkat ja lämmityksen maksettua, toteaa Petteri Kainu. | 10/2020 22 n Kauppapuutarha Verso Oy on kahden alanvaihtajan yritys, joka aloitti toimintansa Vehmaalla biovoimalan kupeessa vuonna 2013. Vain pikkujouluksi valmistuvia joulutähtiä tarvitsee pimentää, myöhemmin valmistuvilla riittää päivän luontainen lyheneminen. Vehmaan kunta ja viljelijöiden perustama Biovakka Oy etsivät 2012 toimijaa hyödyntämään biokaasulaitoksessa syntyvää ylijäämälämpöä. Se saadaan viereisen biokaasulaitoksen sähköntuotannosta syntyvänä hiilidioksidivapaana hukkalämpönä. Kukkatarha viljelee nyt myös itämaisia vihanneksia ympäri vuoden. – Käytämme sähköenergiana vesivoimaloiden tuottamaa uusiutuvaa energiaa. krysanteemia. Kukkatuotantoa ympäri vuoden Palapelinä koottu kasvihuonelaitos vaikuttaa edelleen uudehkolta, vaikka yhteisalaltaan 4000 neliön huoneet oli rakennettu ensimmäisen kerran jo 90-luvulla. – Valaisimien teho on vihanneksille pimeimpään vuodenaikaan riittämätön, kun valaisimet olivat Heikkilällä palvelleet joulutähden ylläpitovalotuksena, toteaa Petteri. Joulutähtiä on kasvamassa lähes 20 000 kappaletta. Kasvihuoneet ovat kierrätettyjä ja ne pystytettiin biokaasuvoimalan viereen. Tuotannossa on nyt paksoita ja valkoista mininaurista, jota myydään Hakurei-nimellä kuuden kappaleen pussiin pakattuna. J&P Kurki suoritti kasvihuoneiden purkamisen ja uudelleen kokoamisen urakkataksalla, muistelee Petteri. Kauppapuutarha Verso Oy on rakentamassa 2000 neliön tunnelihuonetta kasvihuoneen viereen. Oma automme kiertää Turku-Salo-Pori alueella. Samaan aikaan Heikkilän Kauppapuutarha ilmoitti poissiirrettävänä myytävästä kasvihuonelaitoksesta. Kauppapuutarha Verso on hiilinegatiivinen Kauppapuutarha Verson ideana on alusta alkaen ollut ympäristöystävällisyys. Joulutähtien pistokkaat tulevat tarhalle juhannuksen ja elokuun lopun välillä. Yritys kasvattaa tavanomaisten joulutähtien ohessa pieniä määriä erikoisuuksia kukkakauppoja varten. Siellä aloitetaan pensasmustikan taimien kasvatus luomutuotantona. – Tapio Heikkilä oli alkuun meillä konsulttina. Tänä syksynä Kauppapuutarha Verso Oy pystyi julistautumaan hiilinegatiiviseksi yritykseksi. Korkeakasvuista Valentino-joulutähteä myydään kukkakaupoille erikoisuutena.. – Olin ollut suunnittelutoimistossa jo viisi vuotta ja Tapani sai Nokialta lähtiessään kultaisen kädenpuristuksen. Hiilinielut tuovat kompensaatiota Puutarhan toiminnassa ympäristöystävällisyys on keskeisessä asemassa. Kasteluvetenä käytetään sadevettä, jota kerätään kasvihuoneiden katoilta. Hän oli tutustunut Tapaniin, kun Petterin sisko avioitui Tapanin kanssa. Vihannekset kasvatetaan vuoksi-luode -rullapöydillä, jotka ovat peräisin Heikkilän Kauppapuutarhasta. Kauppapuutarha Verso on ympärivuotinen kukkaviljelmä. Petteri Kainu on taustaltaan voimalaitosinsinööri ja Tapani Leimu ekonomi. Vihannekset toimitetaan SOK:n logistiikkakeskukseen Sipooseen, josta ne leviävät kauppoihin. – Joulukukkien avulla pystymme pitämään 4 työntekijää ympäri vuoden töissä. PUUTARHA-SANOMAT | VEHMAA Petteri Kainu on tyytyväinen Alaska-joulutähden tasaiseen kasvuun. Jotain muuta päätimme tehdä, kertoo Petteri. Paksoita ja mininaurista Kauppapuutarha Verso on ryhtynyt kasvattamaan ympärivuotisesti itämaisia vihanneksia
Kauppapuutarha Versolle jäi vielä korvattavaa 9,2 tonnin CO2-päästöt, jotka koostuivat pakkauksista ja lannoitteista. Se kompensoidaan osallistumalla Compensatesäätiön metsittämishankkeisiin. Sitä kutsutaan salaattinauriiksi, koska sitä ei tarvitse kypsentää. 10/2020 | 23 Turku Helsinki Hämeenlinna Iisalmi Jyväskylä Savonlinna Tampere Vaasa Joulun kukat Huiskula-Hilverdalta! www.huiskula.. Paksoi on suomalaiselta nimeltään pinaattikiinankaali, kun kiinankaali on salaattikiinankaali. Paksoi on Kiinassa yleisin vihannes. Yritys käyttää paksoi-nimeä, koska se viittaa Kauko-Aasiaan ja erottuu kiinankaalista. www.kasvihuonerakennus.fi puh. 2. Ostimme palvelua tuhannella eurolla, jolloin meidän osuutemme hiilinielusta sitoo kaksinkertaisen määrän hiilidioksidia päästöihin verrattuna, selvittää Petteri Kainu. 1 2 Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 10/2013 Heikkilän puutarhasta versoi uusi yritys Katso video Kauppapuutarha Verson tuotannosta puutarha-sanomat.fi —> videot. Japanilainen Hakurei-nauris on viljelyssä ympärivuoden. Se kypsyy pannulla nopeasti. 0400 787 049 1. = Kasvihuoneiden rakennus-, huoltoja korjauspalvelut vuosikymmenten kokemuksella. Meiltä Huiskulan Puutarhalta oman tuotannon amaryllikset, hyasintit ja joulutähdet nyt saatavilla! Muistathan tilata joulun kukat ajoissa! – Meidän kuljetusten CO2-päästöt ovat 13,1 tonnia vuodessa. – Nämä päästöt kompensoimme osallistumalla Reforestin hiilinielupalveluun, jossa koivuja istutetaan Pirkanmaalle. Merlot on lehdiltään viininpunainen lajike
Men året därinnan var det bättre ställt. Överproduktion leder till fallande tomatpriser Tidigare under det innevarande året har producenterna tampats med rekordlåga tomatpriser och i kölvattnet allt sämre lönsamhet. – Också ifjol låg priserna på en dålig nivå. Peter Lindedahlilla on kolmen vuoden kokemus kirsikkatomaatin viljelystä. Nästa år blir speciellt och intressant för Peter Lindedahls del. | 10/2020 24 n Årets tomatsäsong sjunger på den sista versen då Trädgårdsbladet besöker Peter Lindedahls anläggning Lindedahls Trädgård i Härkmeri, Kristinestad i slutet av oktober. Det blir förstås en del ny kunskap att ta till sig. – Vid sidan av att det är intressant att prova på nya saker är det också fråga om ett önskemål från uppköparens sida. ”Mera körsbärstomater på rund tomaternas bekostnad under 2021 ” Det gäller att kunna anpassa sig till läget på marknaden och våga bryta gamla mönster. Men framför allt är det ett mera drygt arbete att plocka specialtomater. Lindedahl säger att det finns små men klara skillnader mellan rundtomater och specialtomater vad gäller odlingsoch skördeprocesserna. – Därefter driver vi upp nya plantor innan nästa säsong och planteringsarbetena tar vid i februari. Nästa år ämnar han öka grödans produktionsareal med 1400 kvadrat i sin anläggning. Inom ett par veckor är produktionsåret defintivt till ända. – Om tomatproduktionen sjönk skulle priserna pressas uppåt. – Vi håller på med slutskörden som bäst. Det vet tomatodlaren Peter Lindedahl i Härkmeri. Inledningsvis uppgick ytorna till 960 kvadratmeter. Rundtomater och körsbärstomater är de grödor som Lindedahl satsar på. De tomatsorter som Peter Lindedahl har fokuserat på i sina växthus på sistone är Sassari (specialtomat) och Livento (rundtomat). Därefter har jag utökat verksamheten till det nuvarande formatet på 2226 kvadratmeter. Det arbetet tar en hel månad. – Nästa år växer körsbärstomaternas totala omfång med 1400 kvadratmeter till totalt 3600 kvadratmeterpå rundtomaternas bekostnad. – Allmän nyfikenhet på specialtomater och möjligheter till bättre priser styrde mig till körsbärstomatgenren för några år sedan. Det behövs helt enkelt mera folk i samband med skördandet, säger Lindedahl. Sedan tömmer vi växthusen och i samband med det städar, tvättar och desinficerar vi ytorna. Samtidigt är de svaga rundtomatpriserna en huvudorsak till att allt fler aktörer i tomatbranschen väljer att bredda produktionen och satsa på mera lukrativa specialtomater. Det borde gå att en uppnå en bättre balans i det hela. Den nuvarande negativa prisutvecklingen är i första hand ett resultat av överproduktion och utbyggnader på marknaden. – Det finns en del skillnader i fråga om blad, nedsläpp och så vidare. Han planerar att höja körsbärstomaternas profil med besked. Lindedahls Trädgård består idag av sex växthus och en uppodlad areal som totalt överskrider 9000 kvadratmeter. Men jag önskar inte att landet skulle tvingas öka importen från andra länder. TRÄDGÅRDSBLADET | KRISTINESTAD Text och foto Joakim Snickars Tre säsonger som körsbärstomatodlare har gett mersmak för Peter Lindedahls del. Nykyisin kirsikkatomaatteja tuotetaan 205 000 rasiaa vuodessa. Graden av självförsörjning i det här avseendet är cirka en tredjedel, säger Lindedahl. Det är ett steg som har gett mersmak och något som jag vill fortsätta med. Ensi vuonna kirsikkatomaatin pinta-ala tulee kasvamaan 3600 neliöön.. Det är en bra produkt som är rolig att odlaoch som dessutom är billigare än specialtomater, tillägger Peter Lindedahl. En annan aktuell produktionsmässig förnyelse är att Peter Lindedahl går in för att odla spetspaprika för första gången under 2021. På samma gång hoppas jag att rundtomaterna har en plats i butiken också i fortsättningen. Jag reserverar ett av mina växthus för paprikaodlingen. – Sassari är en bra sort som jag ämnar odla också framöver, säger han. Jag får också professionellt stöd av en odlingskonsulent, säger Lindedahl som sedan två år tillbaka levererar hela sin produktion till Vasa Grönsaker. Rundtomaternas ytor kommer i sin tur att minska från nästan 7000 kvadratmeter till 5000 kvadratmeter. Nästa år ökar Lindedahl sin körsbärstomatproduktion markant parallellt med att han odlar spetspaprika för första gången. Körsbärstomater 3600 m2 – Det är endast tredje säsongen som jag odlar körsbärstomater. Konsumtionen av körsbärstomater och andra specialtomater har tilltagit kraftigt i Finland under de senaste åren och populariteten ser ut öka ytterligare framöver. – Rundtomaterna har fått ge vika för specialtomaterna i den nationella konsumtionen. Vi producerar 205 000 askar om året för närvarande, säger Lindedahl. – Med tanke på utvecklingen av produktionspriserna är det viktigt att kunna sprida risker
Endast lite spinn har det handlat om. mansikan kasvinsuojelu ja lannoitus. Vuosittainen energiantarve on 6000 megawattia.. I somras råkade Peter Lindedahl ut för en mycket prekär situation när den somriga värmeböljan grasserade som mest. Tilaisuus järjestetään Teams-koulutuksena. Ännu på 1980-talet fanns det 5–6 växthusodlare här i byn som är mest känd för sina potatisodlingar. Han berättar att projektet har kostat honom cirka 10 000 euro och att han har betalat allt med egna medel. På kort tid lyckades Peter Lindedahl ändå lösa den livsviktiga vattenfrågan på ett alternativt sätt. Visst utgör svajande priser en utmaning. – Det var nästan trettio grader varmt i luften när det lokala vattenbolaget ringde mig. En 800 meter lång vattenledning från Härkmerifjärden är nergrävd under markytan. På årsnivå använder vi över 10 000 kubikmeter, säger Lindedahl. Det är intressant att hålla på med växthusodling. Att vi förskonats på det här viset tror jag är en konsekvens av att avståndet till närmaste motsvarande trädgård i Pjelax är hela 30 kilometer, säger Lindedahl. – Under en varm sommardag kan vattenförbrukningen vid växthusen stiga till 70 kubikmeter. Bolaget underrättade mig om att vattenförbrukningen vid växthusområdet var för hög och hotade samtidigt att helt stänga av distributionen. – Jag har utvidgat anläggningen tre gånger under mina 15 år i branschen. Jag byggde en biovärmecentral i ett tidigt skede samt en flytgasanläggning. Numera har jag tillgång till en eldriven pump. – Plantorna har allmänt taget vuxit och mått väl. – Det nya vattenförsörjningssystemet har fungerat bra. Merkkaa jo päivämäärä 8.12. Vi har inte haft besök av några vita flygare. 10/2020 | 25 Ota yhteyttä puutarha-asiantuntijoihin: 020 791 4030 AJANKOHTAISTA VILJELIJÄN AVENA BERNERILTÄ Painavaa ajankohtaista asiaa marjanviljelyyn. Aiheina mm. Det totala årliga energibehovet är 6000 megawatt. kalenteriin! Tehoaineena difetialoni. “342” Pro MIX 3 kg Maittava, ainoa kolmen viljan yhdistelmäsyötti: kaurahiutale, maissirouhe ja auringonkukan siemen. – Märkligt i sammanhanget är att vattenförbrukningen var på samma nivå ett år tidigare. Men hittills har det alltid rett upp sig, konstaterar Lindedahl som även har en odlingsträdgårdsmästarutbildning i bagaget. ”342” Pro PALA 3 kg Maittava, kosteutta kestävä palasyötti. Lindedahl har byggt upp en egen vattenförsörjning genom att leda vatten från den närliggande Härkmerifjärden. ”342” Pro PASTA 3 kg Maittava, pehmeä pastasyötti. Tilaa kevään kasvuharsot nyt VABerner_230x140_Puutarhasan_11_2020.indd 1 11.11.2020 11.50 Under produktionssäsongen 2020 har plantsjukdomar och skadegörare inte varit några tydliga problem i Lindedahls anläggning. Strul med det lokala vattenbolaget en stor utmaning i somras Peter Lindedahl har varit växthusodlare sedan 2005 då han tog över Lindedahls Trädgård efter föräldrarna Ralf och Else-Maj Lindedahl som grundade företaget 1981. Bernerin Marjakiertue 2020 Tehokkaaseen jyrsijätorjuntaan Harsojen toimitusaika on koronatilanteesta johtuen normaalia pidempi ja siksi määrämittaiset ja erikoiskoon harsot on syytä tilata nopeasti. En närliggande vattenreservoar är tillgänglig en bit bortom Lindedahls växthuskomplex. – Jag har trivts bra. = Biovärmecentralen eldas med havreskalsmjöl vid sidan av torv och flis. Biolämmityslaitoksessa poltetaan kaurankuorijauhoa turpeen ja hakkeen rinnalla. Men då tog man inte ens kontakt med mig, tillägger Lindedahl i samma veva. Själv saknar jag åkermark och kan inte ägna mig åt verksamhet av det slaget, säger Lindedahl. Meiltä myös syöttilaatikot. Insekter har inte förekommit i någon större utsträckning i år. Inledningsvis lånade jag en pump av den lokala FBK-avdelningen. – Numera är vårt företag den enda växthusaktören i Härkmeri
• Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. = Lindedahlin puutarha lisää kirsikkatomaattia Peter Lindedahlin joutui rakentamaan oman vesihuollon viime kesänä. Lisäksi hän aikoo viljellä suippopaprikaa. Suomeksi n Luonnonvarakeskuksen Taloustohtori seuraa maaja puutarhatalouden kannattavuutta kirjanpitoaineistojen perusteella. AALTOPAHVILAATIKOT – kaksi lavaa ja sitä isommat määrät (tilaukset 31.3.2021 mennessä). Peter Lindedahl blev i somras tvungen att bygga en egen vattenförsörjning. Joukossa on myös hyvin kannattavia yrityksiä. Viime kesänä paikallinen vesilaitos aikoi sulkea jakelun, kun kulutusmäärä oli helteillä huipussaan. Tuotantosektori ei ole kertaakaan yltänyt positiiviseen yrittäjävoittoon viimeisen 20 vuoden aikana. Lindedahlin puutarhassa tuotetaan pyöreää tomaattia 300 tonnia vuodessa ja ne toimitetaan Vaasan Vihannekselle. | 10/2020 26 LISÄÄ TUOTTEISTA OSOITTEESSA: hankk. (06 2256 402, info@climakontroll.?. Vanhemmiltaan vuonna 2005 perittyä kasvihuonelaitosta hän on laajentanut kolmesti. Kirsikkatomaattien ja muiden erikoistomaattien kulutus on lisääntynyt Suomessa voimakkaasti viime vuosina, ja niiden suosio näyttää kasvavan edelleen tulevaisuudessa. Puutarhatalouden kannattavuus on ennusteen mukaan erittäin heikko 2020. Tarjoamme seuraaville tuotteille korotonta maksuaikaa 31.7.2021 saakka: RASIAT JA KANNET yksi lava ja sitä isommat määrät (tilaukset 31.3.2021 mennessä). Lindedahlin mukaan pyöreiden tomaattien ja erikoistomaattien tuotannon välillä on pieniä, mutta selkeitä eroja viljelyssä ja korjuuprosessissa. Skörden riktas till Vasa Grönsaker. Saan ammattimaista tukea myös viljelykonsultilta, sanoo Lindedahl. Kun kannattavuuskerroin on 1 tai enemmän, viljelijä saa kohtuullisen palkan ja omalle pääomalle kohtuullisen koron. – Kuumana kesäpäivänä vedenkulutus kasvihuoneissa voi nousta 70 kuutiometriin. Projekti on maksanut hänelle noin 10000 euroa. Kasvihuonetuotannon kannattavuutta painaa tomaatin ja kurkun hinta-alamäki.. Myös vuosina 2016 ja 2017 oltiin vain hieman alle 1:n. Kasvistieto Oy:n keräämien tietojen mukaan I-luokan kasvihuonekurkun ja tomaatin veroton pakkaamohinta (€/kg) on vuosina 2016-2019 ollut seuraava: 2016 2017 2018 2019 kurkku 1,46 1,35 1,65 1,26 tomaatti 1,69 1,72 1,86 1,84 Kasvihuonetuotannon kannattavuus pakkasella • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Pyöreän tomaatin hinta on ollut menneenä satokautena hyvin alhainen. – Tuottajahintojen kehityksen vuoksi on tärkeää hajauttaa riskejä. Vuonna 2019 ennusteen mukaan kasvihuonevihannesten tuotannon kannattavuus oli jo heikentynyt ja kannattavuuskerroin oli pudonnut 0,28:aan. Lisäksi Luke tekee ennusteita talouden kehityksestä, viimeisin ennuste vuoden 2020 kannattavuudesta julkistettiin syyskuussa. – Erikoistomaattien sadonkorjuussa on enemmän työtä. AMMATTIPUUTARHATARVIKKEIDEN ENNAKKOKAMPANJA PuutarhaSan_89x140.indd 1 10.11.2020 9.02 n Peter Lindedahl on 9000 neliön kauppapuutarha Kristiinankaupungin Härkmerissä. Vuositasolla käytämme yli 10000 kuutiometriä, Lindedahl kertoo. Talous on Taloustohtorissa esitetty myös kannattavuuskertoimella mitattuna. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. I närheten av växthuskomplexet finns en reservoar. Vuonna 2018 kasvihuonevihanneksia viljelevät yritykset saivat kertoimeksi 1,12. Peter Lindedahlin kirsikkatomaattilajike on Sassari ja pyöreästä tomaatista hän viljelee Liventoa. Yrityskohtaisesti kannattavuus vaihtelee kuitenkin suuresti. Lindedahl toimittaa tuotteet Vasan Vihannekseen, jonka toiveen mukaisesti Lindedahl aloittaa suippopaprikan viljelyn yhdessä kasvihuoneessa. a. Kasvihuoneessa koristekasveja viljelevien yritysten kannattavuuskerroin on ollut vuodesta 2015 vuoteen 2019 melko tasainen eli luku on vaihdellut 0,71–0,86 välillä. MANSIKKAKALVOT JA BIOAGRIKALVOT – yksi lava ja sitä isommat määrät (tilaukset 31.1.2021 mennessä). – Tietysti on jonkin verran uutta tietoa omaksuttava. Taloustohtorin mukaan kasvihuoneyritysten yrittäjävoitto tulee jäämään vuonna 2020 keskimäärin 69 300 euroa negatiiviseksi. Vesi otetaan läheiseltä Härkmeriin järveltä. Vattnet tas från den närliggande Härkmerifjärden. 300 000 kilo rundtomater produceras årligen vid Lindedahls Trädgård. Peter Lindedahl rakensi 800 metrin pitkän vesijohdon Härkmerin järvestä. Lindedahl aikookin vähentää sen osuutta viljelyssä ja lisätä kirsikkatomaattia, jonka pinta-ala kasvaa 3600 neliöön
10/2020 | 27 LYÖMÄTÖN HINTA-LAATUSUHDE Ota yhteyttä www.enlitehorti.com esa@enlitehorti.com 040-5121056 Demeter Top light 660W Interlight Plus 160/200w Kurkulle & Tomaatille
finnvacum.fi Hiekkamäentie 14, 01150 Söderkulla 09 278 6250 finnvacum@finnvacum.fi Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 Hyvää Joulua ja menestyksellistä uutta vuotta! Timo Ahonen, puh. ah lb er gi np uu ta rh a. . Aitoa Lopen lähiruokaa Aki lähiruoka 040 500 9225 • www.akilahiruoka.fi . 06-347 4250 hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi. Parhaan sadon puolesta www.botniavihannes.com www.climakontroll. +358 40 831 9855 www.hortiexpert.fi Kukkivaa Joulua! 050 4651 191 • humuspehtoori.. | 10/2020 28 Hyvää joulua ja menestyksellistä uutta vuotta! God jul och gott nytt år! Marjaja vihannespakkaukset adara.fi 0400 447 489 • jouni.koskinen@agilepack. Rauhallista J lua ja hyvää satoa ensi vuodelle! Jouluterveiset järvikylästä Vaasantie 41, NÄRPIÖ • puh. • agilepack
030 650 50 www.sgnieminen.. www.suupohjanperunalaakso. www.suomenjaatelo.. • haygrove.com perunatila.fi penttilanperunatila www.satotukku.fi Hyvää Joulua! God Jul! Laatumerkit VAATIVALLE AMMATTILAISELLE tarjoaa S.G.Nieminen Oy puh. HYVÄÄ JOULUA JA ONNELLISTA UUTTA VUOTTA Eija, Tapio ja Vesa Tammilehto www.tuoreverkko.fi TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 | suunnittelu@ttt-gs.fi |. Rauhallista Joulua ja Hyvää Uutta Vuotta! Osuuskunta Närpiön Vihannes -Mestareiden tuottama PRO neko.fi NIEMISEN PUUTARHA Tapani/0400 203 728 • Marko/040 562 8869 Juustokivenkatu 1 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@oskunperuna.fi • www.oskunperuna.fi – TUNNELIT Peltosirkun tila haygrove. 10/2020 | 29 Hyvää joulua ja menestyksellistä uutta vuotta! God jul och gott nytt år! Kiitos hyvästä valinnasta! Terveisin La e ja Je a www.maamasina.fi Tietoa, neuvontaa ja koulutusta työnantajalle tyonantajat.
Lehtiarkisto avautuu 19.12.2020 ja sulkeutuu 10.1.2021. Lehden kestotilaajille arkisto on aina avoinna (käytä osoitelipussa olevaa numerosarjaa kirjautuessasi ensimmäistä kertaa). – Lehden arkisto on tuore katsaus puutarhaja peruna-alan lähihistoriaan. | 10/2020 30 Hyvää joulua ja menestyksellistä uutta vuotta! God jul och gott nytt år! Rauhallista joulua ja hyvää uutta vuotta! Tuorekartano Oy | Solanum Hyvää Joulua! God Jul! www.ath.ax Laadukasta perunaa Pohjanmaalta veljeksetkuusisto.fi www.verdera.. Sieltä löytyy toista tuhatta yritystarinaa ja runsaasti viljelyja markkinointivinkkejä, lupaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kaikki Puutarha-Sanomien digitaalisesti arkistoidut lehdet ovat joulunja uudenvuoden pyhien ajan luettavissa ilmaiseksi. Biologiset kasvinsuojeluaineet Kaikkiaan on luettavissa 163 Puutarha-Sanomien numeroa, sivuja on yhteensä 5330. Puutarha-Sanomien joululahja lukijoille. Lehden ensimmäinen numero julkaistiin vuonna 2002 ja digitaalisesti lehdet on tallennettu vuodesta 2004 alkaen. Puutarha-Sanomien digitaaliseen arkistoon pääsee lehden kotisivuilta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet – Samalla kannattaa osallistua Puutarha-Sanomien meneillään olevaan kansikilpailuun, jossa voittona on 500 euron matkalahjakortti kotimaan kohteeseen, vinkkaa Tikkanen
Kaikki lehtiarkiston 160 lehteä ovat ilmaisia Puutarha-Sanomien kestotilaajille (käytä kirjautumisessa lehden osoitelapun numerosarjaa). TARJOUS 31.1.2021 asti: ensimmäinen vuosikerta vain 39 € Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2021 Tilaa Puutar hakalente ri 2021 vain 29 €. 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi osoitteessa puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. 010 387 0880 (ark. Uusi Puutarhakalenteri 2021 hintaan 29 €. Kannet näet suurina osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. Voit tehdä tilauksen netissä puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme puh. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. Äänestä paras kansi Voita 500 euroa lomamatkarahaa haluamaasi kohteeseen kotimaassa! Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. klo 8–16)
Lisätietoja tekniikkamyyjiltämme: Jesse Helle 040 156 5407 Jaakko Toivola 040 593 3400 Antti Soininen 0400 293 080 Marko Korkeaniemi 050 410 1880 Mikko Koski 040 166 3500 TEKNIIKKA lannoitteet kastelujärjestelmät ja -tarvikkeet biologinen torjunta kasvinsuojeluaineet kasvualustat ruukut. SATOSI PARHAAKSI TULEVALLA VILJELYKAUDELLA Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna 020 7402 400 Lisätietoja siemenmyyjiltämme: Mika Ahlqvist 050 476 5990 Mika Yli-Nikula 040 488 9554 Marja Salomaa 0400 293 037 Tanja Nieminen 0400 293 039 Kaisla Grönroos 040 488 9440 Avomaasiemenet Antti Koski 045 634 5500 Antti Aaltonen 050 344 3622 Siemenet ammattiviljelyyn: kasvihuonevihannekset avomaavihannekset koristekasvit. Lisätietoja tarvikemyyjiltämme: Kari Hagsberg 040 591 6151 Marjanviljely, taimet: Tiina Välke 050 470 9980 Katja Honkanen 040 488 9660 Noutovarasto Heli Vihervaara 0400 293 036 Henri Kumlander 050 313 5111 Tarvikkeet ammattiviljelyyn: TARVIKKEET Närpes lager och kontor: Skogsängsvägen 2, 64200 Närpes Börje Svahlskulla 040 590 7771 Kent Rönnholm 040 750 7881 Peter Kortell 040 4848 649 Vi betjänar även på svenska. SIEMENET Tekniset ratkaisut ammattiviljelyyn: kasvihuonerakenteet viljelyautomatiikka valaisimet viljelypöydät ja -kourut energiaja varjostusverhot koneet ja laitteet