Puutarha-Sanomat 2/2005 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

2627 www.puutarha-sanomat.net Kasveilla viihtyisyyttä suurtalouksiin. 2223 Sous Vide -perunaa suurkeittiöihin tajana emais o virta k Maula > Su eCa HoR s Marku ttiö rkei u 5, 17 sivut 1 ja 19 ero num s. SANOMAT · TRÄDGÅRDSBLADET PUUTARHA 2 / 2005 s. 1011 Spesialisering på grönsaksplantor s
Julkiset hankinnat kiinnostavat yrittäjiä, sillä onhan kuntien yhteenlaskettu hankintabudjetti peräti 10.000 miljoonaa euroa ja valtion 4.300 miljoonaa euroa. Kuntien ruokapalvelumenot ovat noin 500 miljoonaa euroa. Vihannesten ja perunan kulutuksesta kolmannes kulutetaan suurtalouksissa. Laki julkisesta kilpailuttamisesta koskee kaikkia verovaroilla pyöriviä yksiköitä, niin valtiota, kuntia, seurakuntia ja niiden liikelaitoksia sekä kaikkia niitä, joiden budjetista vähintään puolet on julkista tukea. www.puutarha-sanomat.net. Myöskään tarjoajat viljelijät ja tukkuliikkeet eivät osaa kilpailuttamisen pelisääntöjä. Paljon on hyvää kilpailuttamisen osaamista ostajissa, mutta monet ostajat ovat kuin Liisa Ihmemaassa kysyen, mikä se kilpailuttamislaki oikein on ja ei kai se ainakaan meitä koske. KTM ja Kuntaliitto ovatkin perustaneet erityisen neuvontayksikön opastamaan molempia osapuolia. V http://www.puutarhaliikehelle.fi ihannes- ja perunatoimittajien keskuudesta kuuluu viestejä, kuinka kunnat ovat pimittäneet tarjouspyynnöt tai kuinka ne ovat valinneet "väärän" toimittajan. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 3 Surprise F1 Farao F1 Amazone F1 Eton F1 Topgun F1 Candela F1 Lennox F1 Napoli F1 YaYa F1 Navarino F1 Nottingham F1 Negovia F1 Nevis F1 Nerac F1 Diadom F1 Stargate F1 Flamenco F1 Jerez F1 Skywalker F1 Ravitsemisesimies Vuokko Törrönen Sipoon koulukeskuksesta on vastaanottanut helsinkiläisen tukkuliikkeen vihannestoimitukset. Julkisten hankintojen määrä kuitenkin vähenee sitä mukaa, kun julkiset yhteisöt siirtävät henkilöstöravintolat ja työmaaruokalat yksityisten ketjujen hoidettaviksi. Myös markkinatuomioistuimessa on ollut useita valituksia väärin toteutetusta kilpailutuksesta. Kilpailuttamisen avoimuudessa ja syrjimättömyydessä sekä tasapuolisuudessa on kuitenkin vakavia puutteita. Niistä huomattava osa on julkisia laitoksia. Perunat hän hankkii paikalliselta viljelijältä kuorittuna. Teksti ja kuvat: Jouko Tikkanen Laki voimassa jo 10 vuotta Kilpailuttamista vasta opetellaan Julkiset hankintayksiköt ovat velvoitettuja kilpailuttamaan elintarviketoimittajansa. Yli 2000 euron hankinnat kilpailutettava Vuosi sitten perustetun julkisten hankintojen neuvontayksikön päällikkö Leena Piekkola sanoo, että EU:n sisämarkkinoilla julkisella sektorilla kilpailuttaminen on avainasia
Julkisyhteisöjen hankinnoista kannattaa olla kiinnostunut. Tarjouspyynnössä on mainittava, kummalla perusteella valinta tehdään. Puitesopimuksilla rajataan toimittajien joukko Puitesopimusjärjestelmässä kilpailutetaan potentiaalisia ehdokkaita, Vesipisara Perinteinen kiinnite www.farmit.net Neuvonta puh. Tuskin elintarvikehankinnoissa on montakaan hankintaa, joissa yksin halvalla hinnalla valinta toteutetaan, arvioi Piekkola. Kilpailutus joko avoimena tai rajoitettuna Hankinnassa on käytettävä hyväksi olemassa olevat kilpailumahdollisuudet. Tarjouskilpailua ei kuitenkaan tarvitse järjestää yhteishankinnassa, kun hankinta tehdään sellaiselta yhteishankintayksiköltä, joka on noudattanut kilpailuttamissäännöksiä. "Useinkaan ei valita halvinta" Lain mukaan hankinta on tehtävä mahdollisimman edullisesti. Usein hankintayksiköt pelkäävät, että tulee paljon tarjouksia ja se teettää työtä. Julkisyhteisöjen kanssa ei tingitä Leena Piekkolan mukaan viljelijöiden ja tukkuliikkeiden kannattaa panostaa hyvään tarjoukseen. Rajoitetussa menettelyssä tulee tarjouksia pyytää vähintään viideltä toimittajalta. Tarjouskilpailusta voidaan sulkea pois sellainen ehdokas, jolla ei voida katsoa olevan teknisiä, taloudellisia tai muita edellytyksiä hankinnan toteuttamiseksi tai joka on laiminlyönyt verojen tai lakisääteisten sosiaalimaksujen suorittamisen. Missään niistä ei ole säädetty, mutta ne eivät voi olla mielivaltaisia, vaan niiden tulee olla perusteltavia. Uudessa laissa säädettäneen, että kriteerien tärkeysjärjestys tulee ilmoittaa. Koulutuspäivillä mietitään usein, miten lähiruokaa voidaan suosia. Julkisyhteisön kanssa ei voida tinkiä. Lähtökohtana on, että ostaja määrittää kriteerit. Ne tiedot on ilmoitettava, joita pyydetään. Hankinnasta on sen arvosta riippumatta joko ilmoitettava tai tarjouksia on muutoin pyydettävä riittävä määrä. Useimmat meille tehdyt kyselyt koskevatkin sitä, mistä kilpailutusilmoitus löytyy, toteaa Piekkala. Nämä menettelyt ovat kuitenkin kaukana lain tarkoituksesta. Myöskään hankintayksikön omistamaa yhteisöä tai laitosta ei saa suosia, vaan sitä on kohdeltava samoin kuin muitakin tarjoajia. Jos kilpailuttamisen järjestäminen aiheuttaa merkittäviä kustannuksia, niin 2500 euronkaan hankintaa ei tarvitse kilpailuttaa, arvioi Piekkola. Ketään ei saa suosia Potentiaalisia tarjoajia on kohdeltava tasapuolisesti ja syrjimättä kaikissa hankintamenettelyn vaiheissa. 4 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Uudella tehokkaammalla erikoiskiinnitteellä huipputuloksiin! parantaa levitystasaisuutta ja sateenkestävyyttä mahdollistaa pienemmän vesimäärän käytön torjunta-aineen teho paranee erinomaisia kokemuksia mansikkapunkin torjunnasta Mesurolin kanssa Julkisyhteisön hankinta saadaan tehdä ilman tarjouskilpailua vain erityisistä syistä.Tällaisina syinä voidaan pitää muun muassa hankinnan vähäistä arvoa. Tarjouksen pitää olla kerralla kunnollinen. On mietittävä liiketoimintaosaamista ja miten tarjoukseen voidaan vastata. Kriteerien painotukset eivät myöskään ole pakolliset. Kilpailutuksen voi minimissään hoitaa ilmoittamalla siitä virallisessa lehdessä tai ilmoittamalla siitä kunnantalon pimeällä käytävällä olevalla ilmoitustaululla. Vihanneshankinnoissa kriteereinä voi hinnan ohella olla tuoreus, säilyvyys, toimitusvarmuus. Niiden on kuitenkin liityttävä oleel- lisesti hankittavaan tuotteeseen. Jos vaadittu toimitusaika on perjantaina iltapäivällä, niin tarjoajia ei tule ainakaan ulkomailta, naurahtaa Piekkola. Kilpailuttamisen tarkoitushan on, että saadaan hyviä tarjoajia, ja siten kilpailutuksen tulee olla mahdollisimman avoin. Oikeuskäytäntö on kuitenkin määrittänyt sen olevan noin 2000 euroa. Valintaperusteena ei saa olla se, että on paikkakunnan oma yritys tai että tämä yritys on toimittanut jo pitkään, toteaa Leena Piekkola. Jos hintaa pyydetään, ei voi tarjota päivän hintaan. Tarjous on sitova. Kun kokonaistaloudelliseen edullisuuteen perustuva tarjouspyyntö tehdään, siinä on todettava valintaperusteet. Vuoden päästä tulee uusi laki, ja se säätää ilmoittamisvelvollisuudesta laajemmin. - Hoivapalveluissa kriteereinä voi olla yrityksen arvot, ilmapiiri ja henki, joita arvioidaan yrityskäynnillä. Jos yksi tarjouspyyntö lähetetään nykyiselle toimittajalle ja neljä muuta toiselle puolelle maata, niin kilpailutus ei ole lainmukainen, kuvaa Leena Piekkola. Ne ovat hyviä maksajia, eikä luottotappioita synny. 09-13451 338 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä! www.puutarha-sanomat.net. Piekkolan mukaan kriteerien tulisi mieluiten olla mitattavia. Tarjouksista tulee hyväksyä se, joka on kokonaistaloudellisesti edullisin tai hinnaltaan halvin. Laissa ei ole säädetty minimiarvoa
Vaikka häviää jutun, ei joudu maksamaan vastapuolen kuluja.Yrittäjien kannattaa kuitenkin miettiä valituksen aiheellisuutta. Hakijan on ennen hakemuksen toimittamista markkinaoikeudelle ilmoitettava hankintayksikölle kirjallisesti aikeestaan panna asia vireille markkinaoikeudessa. Kilpailuttamisen laiminlyönti on aina pätevä syy valittamiseen. Tarjouskilpailun hävinneet saavat päätökseen liitteenä hakemusosoituksen markkinaoikeuteen mahdollista valitusta varten. Markkinaoikeus valitustienä Hankintayksikön on tehtävä tarjousmenettelyn ratkaisusta kirjallinen päätös, joka on perusteltava. Kilpailutus on nähty kaiken pahan alkuna. (09) 771 2255 email. hankinnat@kuntaliitto.fi Julkisen hankinnan prosessi 1. · Tietoa kilpailutuksesta Laki julkisista hankinnoista 1992/1505, muutokset 1994/1523, 1995/725, 1997/1247, 1999/633, 2001/1009, 2001/1530 ja 2005/21. Kun on päästy sisälle nostetaan pari prosenttia joka viikko kaikkien hintoja, eikä ostaja huomaa mitään, kritisoi vihannestukkuri. Näiltä pyydetään päivittäin, viikoittain tai kuukausittain hintatarjoukset. Kilpailutuksen toteuttamiseen tulee tarkempi lainsäädäntö vuoden kuluttua, kertoo Julkisten hankintojen neuvontayksikön päällikkö Leena Piekkola. 5 Päätös on annettava tiedoksi kirjallisesti niille, joita asia koskee. Ei valittamaan viitsi lähteä, sillä silloin joutuu kuntien "mustalle listalle", kertoo tukkuri. Tarjousvaiheessa laitetaan halpa hinta esimerkiksi volyymituotteista tomaatille. Kilpailutus ei toimi oikein. Hankintapäätöksen tekemisen jälkeen hankintayksikön on tehtävä hankintaa koskeva kirjallinen sopimus, mutta tammikuussa tulleen lainmuutoksen mukaan se voidaan tehdä aikaisintaan 21 päivän kuluttua siitä, kun hankintapäätös on saatettu hakijoiden tiedoksi. HUS pyytää viikoittain tarjoukset, mutta se on niin merkittävä määrä, että ei sinne voi tarjota, sillä silloin muut asiakkaat kärsisivät, jos se ottaa toisella viikolla ja toisella ei, sanoo vihannestukkuri. Hakemus on tehtävä 14 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista. sopimusaikainen yhteistyö Vihannesten ja tarvikkeiden tukkukauppaa vuodesta 1981 SIEMENESTÄ LAATIKKOON: Siemenet vihannekset, kukat, yrtit, marjat, peruna... Rasiat Verkkosäkit Laatikot 100% Biohajoavat maatalouskalvot · Avomaa- ja kasvihuonevihannesten siemenet (Edustamme Suomessa useita merkkejä!) · PERLKA-kalkkityppilannoite parantaa lannoitteiden käyttöä · Kekkilän tuotteet · Muovipussit ja verkkosäkit optimoi veden saannin · Suojahuput parantaa stressin vastustuskykyä · Aaltopahvilaatikot · Rasiat · Pakkauskoneet, laatikonmuodostajat · Amppelit ja ruukut · Altakastelumatot · Hohtokangas ja katekankaat Humistar · Kiristekelmut ja teipit · Kasvihuonekalvot · BIOSKA - 100% biohajoava maatalouskalvo · HUMUNGO-vadelmaverkko HUMISTAR Verranne · LÄNNEN muoviset taimikasvatuskennostot 50 l/ha ja -ruukut Humistar · Pussinsulkijat / teippikoneet · Kulmasaumaajat · GROWTECH-kylvökoneet · MEPU-lämminilmakehittimet www.HUMISTAR.fi Humistar Humistar Humistar Amerintie 88, 04320 TUUSULA · Toimisto : 09 - 2746 880 · Kotisivu : http://www.hl-vihannes.fi · E-Mail : hl@hl-vihannes.fi Vihannestukku : 09 - 70 111 29 · E-Mail : tukkutori@hl-vihannes.fi Virkistää juuriston ja hiusjuuriston kehittymistä! Soita ja tilaa 09 - 2746 8860 www.puutarha-sanomat.net. tarjousten vertailu 4. Virallinen lehti Edita Publishing Oy/Virallinen lehti, PL 745, 00043 EDITA Markkinaoikeus www.oikeus.fi Julkisten hankintojen neuvontapalvelut puh. Piekkolan mukaan markkinaoikeuteen valittaminen on helppoa. Tässä ei kuitenkaan pidä mennä kartellipuolelle. sopimuksen teko 5. Markkinaoikeuden käsittelyajat ovat venyneet keskimäärin 4 kuukauteen Valitus keskeyttää hankintaprosessin, ja joudutaan välitilaan. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 joista valitaan muutamia toimittajia, mutta jätetään hinnat auki. tarjouspyyntö 3. hankintakriteerien määrittäminen 2. Sen Ravioli-ravintoloissa tarjotaan vuodessa 3 miljoonaa lounasta. `Fair Play´ eli reilu peli molemmin puolin, toivoo Piekkola. Oikein tehtynä se on kuitenkin hyvä ja positiivinen asia. Ajantasainen lainsäädäntö löydettävissä osoitteesta www.finlex.fi Jos hankinnan arvo ylittää EU:n kynnysarvon 240.000 euroa, tulee hankinnasta ilmoittaa EU:n virallisessa lehdessä. Leena Piekkola ymmärtää kokoerojen aiheuttavan ongelmia. Merkittävä vihannestukku pääkaupunkiseudulla kritisoi Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin (HUS) hankintatoimintaa. Sinä aikana hankinnoissa käyttää ketä toimittajaa tahansa. Sähköinen foorumi www.credita.fi, siinä voivat ilmoittaa niin hankkijat kuin tarjoajatkin ilmaiseksi. Leena Piekkola summaa, että kilpailuttaminen oikein tehtynä on hyvä asia niin ostajalle kuin myyjällekin. Kunnatkin voisivat olla seudullisessa yhteistyössä, mutta liian isoksi hankintayksiköiden ei pitäisi muodostua. Pienet tuottajat voivat liittoutua ja tarjota yhdessä
Muilta viljelijöiltä sipuli tulee suursäkeissä ja menee kauppakunnostuslinjan läpi punnitukseen ja sitten eri kokoluokkiin varastoon. Suomalaiset viljelijät olivatkin jo luovuttaneet kamppailun, mutta Vehviläisen maatilalla on ajateltu toisin. Sipulia otetaan varastosta pakattavaksi myynnin mukaan. Olin ollut töissä Nokialla ja jatkoin siellä työtä järjestelmäasiantuntijana vielä kymmenisen vuotta. Moottoriurheilun kautta tuli luotettavia tuttuja Keski-Euroopasta ja saatiin tietoa sipuliyrityksistä. - Etsimme kukkarolle sopivaa pientilaa ja Siilinjärven Kasurilasta löytyi mökki ja kuusi hehtaaria peltoa. Harva pääsisi olympiavoittajaksi, jos tietäisi siihen vaadittavan työmäärän etukäteen, vertaa Vehviläinen yritystoimintaa huippu-urheiluun. Näin alkoi sipulinviljely. Jatkojalosteena yritys tekee kuorittua sipulia kokonaisena, viipaleina, kuutioina, silppuna ja renkaana. Vehviläisten varastokapasiteetti on kolme miljoonaa kiloa. Olimme laittaneet viljelykaluston tehokkaaseen kuntoon ja kaksi vuotta odotettiin huonoa syksyä. Täyskuivaa sipulia on tullut markkinoille syyskuun alusta. Pekka Vehviläinen katsoo, että Pekka Vehviläinen toteaa, että viime kesänä onnistuttiin saamaan sato hyvälaatuisena varastoon. Tytär Elina on vahvasti mukana yrityksen kehittämisessä. www.puutarha-sanomat.net. Rahat eivät olisi riittäneet, ellei itse osaisi tehdä, sanoo Pekka Vehviläinen. Kevätruiskutuksille ei tahtonut myöskään löytyä otollista säätä, lopulta oli vain yksi vuorokausi. Meidän maatilalla tavoitteet on asetettu johonkin ja kauden jälkeen analysoidaan, miksi niihin ei päästy. Tekeminen jaetaan palasiin ja yleensä ongelmaksi osoittautuu 2 3 syytä. Sipulihomma on oma juttu. Esimerkiksi halleihin meidän ei ole tarvinnut rakentaa väestösuojia, joka olisi ollut aivan turha kustannuslisä. Tiedot siirtyvät varastokirjanpitoon. Yritys on pakannut tästä talvesta alkaen rahtityönä Pirkan Luomu-sipulia. Meidän oli pakko päästä suureksi, jotta päästään tehokkuudessa samalle viivalle ulkomaisten kilpailijoiden kanssa. Sen jälkeen alkaa ilmakuivan sipulin kausi. Viime kesänä tuli se huono vuosi, mutta onnistuimme korjaamaan koko sadon hyvänä varastoon, myhäilee Pekka Vehviläinen. Ruiskutin sipulimaita 29 tuntia ja sain 53 hehtaarin pinta-alan käsiteltyä. Kaikkia tehdään niin tuoremyyntiin kuin pakasteeksi. P ekka Vehviläinen Siilinjärveltä ei pelkää työtä ja haasteita. Päätin, että en tee samaa, mitä kaikki muut viljelijät, vaan lähdin siitä, mitä alueemme asiakkaat haluavat. Maailma tuli pienemmäksi.Automatiikkaa ja pneumatiikkaa sisältävien koneiden hankinta suoraan ulkomailta ei pelottanut. Kun joka asian pyrkii tekemään niin hyvin kuin pystyy, ei tarvitse jossitella. Vehviläiset pakkaavat nippusipulia juhannuksesta heinäkuun lopulle. Kun muutimme, ei talossa ollut vasaraakaan. 6 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Vehviläiset pakkaavat sipulin pääosin pieniin kuluttajapakkauksiin. Jussi Vehviläisen puoliso Hanna suunnittelee uutta sipulipakkausta, joka valmistetaan kokonaan kierrätettävästä materiaalista. Vehviläiset haastavat sipulijalosteiden Tuoreista sipulijalosteista valtaosa ja sipulipakasteista kaikki ovat viime vuosina tulleet ulkomailta. Ne käännetään vahvuustekijöiksi ja hilataan tavoitteet ylöspäin seuraavaksi kaudeksi, selvittää Vehviläinen. Kuitenkin pitää tykätä siitä, mitä tekee. Välillä ehti nukkuakin neljä tuntia, kuvaa Pekka Vehviläinen työtään. Mökkiläisestä tehoyritykseksi Pekka Vehviläinen aloitti vaimonsa Airin kanssa maatilan pidon vuonna 1978.. Olemme edelleen yhtiömuodolta maatila. Siitä on omat etunsa. Onneksi oma peltoala oli niin pieni, että jouduin hakemaan heti vuokramaita. Tila on investoinut 3 miljoonaa euroa sipulin jalostukseen ja se tulee tarjoamaan niin vähittäiskauppaan kuin suurtalouksiin kotimaisen vaihtoehdon kaikista sipulituotteista. Jussi-pojan motocrossharrastuksella oli merkittävä rooli sipulintuotannon kehittymiseen. Kustannussäästö on ollut kolmannes. Hallien ja jatkojalostuslinjojen rakentamisessa olemme käyttäneet omaa suunnittelua ja tekemistä. Olisi sata kertaa helpompia yrittämisen muotoja kuin mitä meillä on
Kotimaisuusarvoa ei ole ollut lopputuotteessa siten kuin tuoreena myytävässä sipulissa. Puolalaisessa yrityksessä kuorii sata työntekijää sipulia. Belgiassa sipulinjalostus kuitenkin tapahtuu niin isoissa yrityksissä, että niissä voitoksi riittää 3 5 prosenttia, kun meillä vaaditaan 5 10 prosenttia, laskee Vehviläinen. Meillä raaka-aine on omassa pihapiirissä ja alkutuotanto on omaa. Kun ne joutuvat menemään samoihin koneisiin kuin mekin, ovat heidän tuotantokustannuksensa yhtä korkeat. · Jatkojalostushalli 2.500 m2 ja tilavuudeltaan 18.000 m3. Meidän on kuitenkin päästävä eurooppalaiseen hintatasoon, jonkin sentin hintaeron kuitenkin voimme saada. Kun EU edellyttää lohkokirjanpitoa, tulee homma mielekkäämmäksi, kun hyödynnämme tämän vaatimuksen siten, että kaikki meidän jalostamat sipulierät ovat jäljitettävissä peltolohkolle saakka. Jalostuksessa meidän täytyy päästä täyteen 8 tunnin työvuoroon ja jalosteiden tuoremarkkinat eivät kaikkea kapasiteettia vedä. euroa www.pekkavehvilainen.fi Pekka Vehviläinen kertoo maatilan valmistavan sipulijalosteita monille yrityksille alihankkijana. tuonnin Ikuinen "tulli" suojana Sipulijalosteiden markkinat ovat nopeasti kasvaneet. Pekka Vehviläinen katsoo, että pakastetunneli oli kallis investointi ja pakastemarkkinoille ei olisi sinänsä lähdetty, ellei talon kapasiteetin hyödyntäminen olisi sitä vaatinut. Tuorejalosteet ovat kuitenkin 80 prosenttisesti tuontitavaraa ja tuonnin osuus pakastettujen sipulijalosteiden markkinoista on 100 prosenttia. Liikevaihto oli 1,2 milj. Vähittäiskaupasta puuttuu suomalainen pakastesipuli. Ja onhan meillä ikuinen tulli eli rahti ja aikaetu suojana. Pystymme lupaamaan pilkotulle sipulille 10 päivän säilyvyyden, kun kilpailijoilla se on neljä päivää lyhyempi. Toimitusvarmuutemme on myös parempi kuin tuontituotteilla. Laitamme osan tuotannosta pakasteeksi ja lähdemme siitä, että pakasteille etsitään markkinat. Luotan siihen, että 200 gramman pakkaukselle löytyy markkinat, todistettu sitä ei vielä ole, sanoo Pekka Vehviläinen. Saamme tuotteemme huomiseksi perille joka puolelle Suomea. Yrityksemme on hyväksytty myös hampurilaisketjujen tavarantoimittajaksi. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 7 Vehviläiset sipulinkuoressa · Pekka ja Airi Vehviläinen ostivat 6 hehtaarin pientilan Siilinjärveltä 1978, Pekan aiempi työura oli Nokialla. Meillä on HACCP-omavalvontajärjestelmä valmistumassa. euroa. Ammattitaito nopeasti eri tehtäviin. EDULLISIA TYÖPALVELUJA JOUSTAVASTI TIEDUSTELUT: Kathlyn Listmann, henkilöstöpäällikkö +372 56475324 Yrjö Heinonen, edustaja Suomessa 0400 657091 Vehviläisen omavalvonta osoittaa, että vasemman puoleinen 10 päivää vanha pilkottu sipuli on laadultaan samanlaista kuin oikealla oleva pussi, jossa on samana päivänä pilkottua sipulia. RONARTA OÜ Piira 23-1, Vinni vald, Lääne-Virumaa, Estonia 44305 www.hot.ee/ronarta, E-mail: ronarta@hot.ee Phone: + 372 5 647 5324 Fax: + 372 148 191 0670 www.puutarha-sanomat.net. · Taustalla uusi sipulin 18.000 kuutiometrin jatkojalostushalli, jonka yläkerrasta olevista toimistotiloista avautuu maisemanäkymä Kasurilanmäeltä. · puutarhoille · viherrakentajille · maatiloille · rakennuksille · kaupan varastoihin ja myymälätehtäviin Kommunikointi suomen kielellä. · Neljä lasta, joista Elina toimii yrityksessä ja Jussi on menestynyt motocrosskilpailija · Vuonna 2004 sipulin viljelyala oli 53 hehtaaria, ja varastoitu sato 1,5 miljoonaa kiloa. Sipulin kuorijat ovat olleet yrityksiä, jotka ovat käyttäneet ostosipulia raaka-aineena ja ulkomainen sipuli on ollut halvempaa. · Varasto- ja lajitteluhalli 2.000 m2 ja tilavuudeltaan 10.000 m3, varastokapasiteetti 3 miljoonaa kiloa. Tuotanto on myös ympäristöystävällistä, sillä vettä ei käytetä kuorintaprosessissa lainkaan. Sisällä ovat tehokkaat ja jatkojalostus- ja pakastuslinjat, joiden kapasiteetti on 2 2,5 tonnia tunnissa. · Työntekijöitä keskimäärin 10 · Liikevaihtotavoite kolmen vuoden kuluttua 5 milj. Hygienia-asiat ja kriittiset lämpötilat ovat tarkoin hoidossa. Hampurilaisyrityksiin sisälle Vehviläiset toimivat alihankkijoina salaattisekoituksia valmistaville yrityksille
Täytyy heti korjata, ei voida puhua mehuista, siihen puuttuvat elintarvikeviranomaiset. Kulutuksesta yli puolet suomalaisia mehuja Esa Vainikainen kertoo, että kotimaisissa juomissa laimennussuhde on yhden suhde seitsemään, kun taas appelsiini- ja omenajuomissa suhde on noin yhden suhde neljään. Herukka-ala on 16 hehtaaria. Metsämarjajuoma on light-ver- < Marjavasu Oy:n juomalaite löytyy paristakymmenestä hotellista. Kumpaakaan ei saa viedä eteenpäin toisen tuella. Marjavasu Oy:n juomalaitteita on parissa kymmenessä hotellissa eteläisin Espoossa ja pohjoisin Ylläksellä. Meillä on yhteistyökumppanina myös paikallisia huoltoliikkeitä. Samat juomatiivisteet ovat saatavana myös kanistereissa. Palveluun kuuluvat myös kätevät juomalaitteet. H otelliasukkaat ottavat mielellään Marjavasu Oy:n juomalaitteesta aamiaisella mehuja. Vuonna 1997 hän perusti vaimonsa Virpi Kokkosen ja siskon miehen Heikki Peltolan kanssa Marjavasu Oy:n. Tarjolla on tavanomaisten appelsiini- ja omenamehujen lisäksi kotimaiset mustaherukkaja metsämarjamehut. Toimitamme juomatiivisteet ja juomalaitteet, asennamme ja huollamme ne. Samasta laitteesta asiakas saa niin ulkomaiset kuin kotimaisetkin juomat painamalla lasilla annostelijaa, jolloin toinen käsi jää vapaaksi pitämään aamiaistarjotinta. www.puutarha-sanomat.net. Esa Vainikainen on viljellyt mustaherukkaa vuodesta 1991 alkaen, mutta Vainikaisen tila on ollut marjatilana jo yli 20 vuoden ajan. Marjatilan liikevaihto vaihtelee 50 100.000 euron välillä ja yrityksen liikevaihto on 250.000 euron luokkaa. 8 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Vainikaisen marjatila sijaitsee Kuopion Hirvilahdessa, noin 30 kilometriä kaupungin keskustasta. Marjavasulta juomia hotelleihin Kuopiolainen Esa Vainikainen on luonut itse markkinat viljelemälleen herukalle. Tuotteiden jakelun suorittavat kuljetusliikkeet tai tukkuliikkeet. Kyseessä on juoma, täsmentää Esa Vainikainen. Juomalaitteessa ovat kaikki juomat tasavertaisesti rinnakkain. Parhaimmat paikat myyvät jopa kahden hehtaarin herukkasadon vuodessa. Yli puolet asiakkaista valitsee kotimaisen herukka- tai metsämarjajuoman ja toinen puoli ulkomaisen juoman. Marjavasu Oy tarjoaa hotelleille täyttä palvelua juomissa toki vain alkoholittomissa. Pidämme tilan ja yrityksen asiat erillään. Marjavasu Oy tarjoaa kokonaispalvelun hotelleille. Jokainen juomalaite on omanlaisensa ja se kasataan asiakaskohtaisesti
Olen seurannut, että varsin moni ottaa mustaherukkamehun lounasjuomaksi. 040-546 4532, sähköposti raija.markkanen@kemira-growhow.com Prestop Mix · Käyttö istutusvaiheessa tai viimeistään viikko istutuksen jälkeen GlioMix · Heti istutuksen jälkeen 100 g/500 kasvia · Kastele taimet 0,2 % GlioMixvesiseoksella 1 dl/taimi www.puutarha-sanomat.net. Prosessi alkaa marjojen sulattamisella. Herukan puintia myös urakalla Vainikaisella on oma Joonas-merkkinen herukkapuimuri. Systeemi on kätevä ja huolto pelaa. Kone liikkuu laajalla alueella kuten Espoossa ja Pohjanmaalla sekä täällä Savossa. GlioMix-kasvunlisääjän hyötymikrobit edistävät juurtumista ja nopeuttavat kasvuunlähtöä. Juomalaitteesta on saatavissa lounaalla ja päivällisellä kotimaisia juomia. Sitten marjamassa entsyymikäsitellään ja puristetaan mehuksi. On kätevää, että kaikki juomat saadaan yhdestä laitteesta. Katso osoitteesta www.finlex.fi Pienestä pitäen! Kurkun ja tomaatin sadon turvaaminen ja maksimoiminen on syytä aloittaa jo istutusvaiheessa. Meillä on asiakkaita ympäri Suomen ja monet heistä arvostavat myös paikallisuutta. Noin puolet sadosta toimitetaan Vesannolla Toripihan pakastettavaksi. Näitä pakkauksia ladataan yhteen annostelijalaitteeseen 4 5 kappaletta. KTM:n asetus mehuista ja tietyistä vastaavista valmisteista 943/2004. Intosen mukaan myös Marjavasun tuotteet ovat hyviä ja asiakkailta tulee pelkästään positiivista palautetta. - Asiakkaat myös kyselevät, että saako näitä mehuja myös kaupasta. Suomalaiselle marjalla on paikka hotellien juomatarjonnassa, sanoo Esa Vainikainen. sio eli siihen ei ole lisätty lainkaan sokeria. Juomalaitetta on helppo huoltaa, pesu tapahtuu verkostovedellä näppärästi. Annostelulaitteen pesu on kerran viikossa, kertoo keittiöpäällikkö Seija Intonen. Tämän jälkeen tehdään reseptin mukaiset satsit, pastöroidaan, jäähdytetään ja pakataan myyntipakkauksiin. Keittiöpäällikkö Seija Intonen on tyytyväinen Marjavasun palveluun ja asiakkailta tulee myönteistä palautetta, kun juomista löytyy kotimainen vaihtoehto hotelliaamiaisella. RAUHALAHTI LUO HYVÄN MIELEN K uopion suositussa Hotelli Rauhalahdessa on käytetty Marjavasu Oy:n juomia pitkään. Marjavasun palvelu on ollut tosi hyvää. Siinä muovisen pakkauksen ympärillä on pahvilaatikko (BIB = bag in box). Prestop Mix torjuu taimipoltteen ja juuristotaudit ja luo näin pohjan hyvälle kasvulle. Tärkeintä on, että asiakkaalle jää hyvä mieli, kun he lähtevät hotellista. Juomatiiviste laitetaan erityisen annostelijan avulla 10 12 kilon BIB-pakkaukseen. Urakoin sillä vuosittain 40 50 hehtaarin puinnin. Päiväsaavutus on 3 5 hehtaaria. Osa omasta sadosta myydään teollisuudelle ja osa myydään tuoreena. Seija Intonen sanoo, että aamiainen ei sinänsä koskaan ole hotellille kannattava. Uudessa asetuksessa ei ole enää mehujuomaa, mutta sitä nimeä voi silti käyttää. Se koostuu mustikasta, puolukasta ja mustaherukasta. Yhdestä pakkauksesta tulee valmista juomaa jopa 90 litraa eli se riittää 600 lasilliseen. - Juomatiivistepakkaukset ladataan annostelulaitteen alle asiakkaalle näkymättömään paikkaan, jossa on myös jäähdytys. Esa Vainikainen ideoi, että mustaherukkajuoma voisi olla kokoustiloissa jääveden asemasta virkistämässä. Esa Vainikainen kertoo, että hotellit pitävät tärkeimpänä juomalaitteen hankinnan perusteena monipuolista valikoimaa ja helppokäyttöisyyttä. Varmista sinäkin terve juuristo ja paras sadontuottokyky jo pienestä pitäen! Lisätietoja: Raija Markkanen, puh. Se korvaa KTM:n päätöksen 1965/1995, jossa on säädetty mikä on täysmehu, makeutettu mehu, nektari, tuoreme, mehu, mehujuoma, marmeladi, erikoishillo, erikoishyytelö. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 9 Esa Vainikainen on luonut herukoille oman markkinointitavan ja sato myydään juomana ympäri vuoden
Orsaken till nybygget är att få så sterila arbetsytor som möjligt genom att alla bord tvättas automatiskt och på detta vis kommer man att kunna hålla skadedjur borta. Innan det studerade och jobbade han inom adb och ekonomi-branschen. Vi kommer att vara först inom produktion av grönsaksplantor med denna automatisering, berättar Tommy Sigg. Sigg tänker bygga ett nytt blockväxthus på ca 1 ha. Tommy Sigg i Närpes är en av dem och hans företag har enbart specialiserat sig på odling av grönsaksplantor de senaste 17 åren. T En tiondel av Siggs plantor är ympade för att få ett starkt rotsystem. ommy Sigg har varit företagare i 5 år. Med den nya anläggningen kommer kapaciteten per vecka att fördubblas i Siggs företag. De båda företagen producerar idag plantor på totalt 8.000 m2. Dessutom underlättar automatiseringen den arbetskrävande produktionen som gurkplantor innebär, vilket är en konkurrensfördel då det råder brist på arbetskraft i branschen. Oy Sigg-Plant Ab grundades av Tommy Sigg år 2001 och Oy Helge Sigg Ab tog han över genom generationsväxling hösten 1999. I sommar börjar en utvidgning som skall vara färdig inkommande höst. Tommy Sigg berättar att hans plantor produceras i 2 skilda företag, Oy Helge Sigg Ab samt Oy Sigg-Plant Ab. Sigg tror att han därmed skall kunna hålla kostnadsnivån och priset nere. Tommys far, Helge Sigg, har drivit företaget i 45 år. I Österbotten finns det 510 större producenter av gurkoch tomatplantor. Gurkplantorna är leveransklara 25 dagar efter att de blivit sådda. Text och bilder: Camilla Sigg Specialisering på grönsaksplantor givit starkt fotfäste på marknaden Största delen av grönsaksplantor kommer från Österbotten. 10 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Tommy Sigg odlar hälften av alla gurkplantorna som finns i Finland. Alla sorter odlas I Siggs företag odlas tomat- och gurkplantor samt en del paprika. www.puutarha-sanomat.net
I Holland är det mer populärt än här med ympade plantor, där är redan 30 40% av tomatplantorna ympade. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 11 Oy Helge Sigg Ab och Oy Sigg-Plant Ab · Företaget har specialiserat sig på odling av plantor de senaste 17 åren · Företaget säljer ca 25 % av alla tomatplantor och 50 % av gurkplantorna som finns i Finland · Företaget har en areal på 8000 m2 idag, och med nybygget kommer man att få ytterligare ca 1 ha · Företaget sysselsätter 20 30 personer beroende på säsong < I Siggs växthus jobbar mellan 20 30 personer beroende på säsong. Han säger att det rör sig om 15 gurksorter, 20 tomatsorter och 5 10 paprikasorter. Tommy Sigg viljelee 15 kurkkulajiketta, 20 tomaattilajiketta ja 5 10 paprikalajiketta. Syksyllä 1999 hän jatkoi Oy Helge Sigg Ab:n toimintaa ja vuonna 2001 hän perusti Oy Sigg-Plant Ab:n. Ungefär 25 % av alla tomatplantor i vårt land kommer från Siggs växthus och hela 50 % av gurkplantorna. Kurkun taimi valmistuu toimituskuntoon 25 päivässä, mutta tomaatin tai- mikasvatus kestää 42 55 päivää. Ungefär 10 % av tomatplantorna som odlas hos Sigg idag är ympade. Det finns även ett antal odlare som driver upp sina egna plantor. Siggin autot jakavat taimet kaikkialle Suomeen ja kymmenesosa tuotannosta menee vientiin. www.puutarha-sanomat.net. Ympningen börjas med att man sår två olika sorters plantor, sedan tas roten av den ena plantan och stammen av den andra. Tarhojen yhteispinta-ala on 8.000 m2, mutta ensi syksyksi valmistuu 10.000 m2:n laajennus, joka tuplaa viikkokapasiteetin. Dessa sätts ihop för att få ett starkare rotsystem. Den ympade plantan har ett starkare rotsystem än den vanliga tomaten och eventuellt en större produktion. Trots den stora marknadsandelen berättar Tommy Sigg att man ändå har konkurrens av flera företag från blomsterbranschen. Ympade plantor Vi har haft ympade tomatplantor i 3 år nu och vi är de enda i Finland som producerar dem i större mängd, berättar Sigg. - Beroende på säsong har vi 20-30 anställda, och i samband med nybygget kommer det säkert att behövas ytterligare 5 arbetare, menar Tommy Sigg. Verksamheten pågår året runt och man säljer plantor över hela Finland, samt ca 10 % på export. Utvidgningen kommer att fördubbla kapasiteten, men på grund av automatiseringen kommer det endast att behövas fem arbetare till. Alla sorter finns att beställa från oss, påpekar Sigg. En arbetare hinner göra 60-70 ympade plantor i timmen, så det är ganska mycket arbete med dem påpekar Sigg. > sama suomeksi Tommy Sigg on erikoistunut taimituotantoon N eljännes Suomessa viljellyistä tomaateista ja peräti puolet kurkuista on peräisin närpiöläisen Tommy Siggin kahdesta puutarhasta. Företaget har 3 egna bilar och chaufförer som kör ut plantor dagligen. Det tar ungefär 25 dagar för en gurkplanta att bli leveransklar, medan tomatplantorna kräver 42 55 dagar innan de kan levereras, förklarar Tommy Sigg. Kymmenesosa taimista on varrennettu toiseen lajikkeeseen, jolloin satoinen lajike saa vahvajuurisen lajikkeen juuriston
Mineraaleista saatavat tulot ovat rikastuttaneet maata vuosikymmenet, mutta mm. Silti tulijoita maataloustöihin riittää, mutta työväkeä on koulutettava itse, sillä kirjoitus- ja lukutaito eivät ole suinkaan itsestään selviä asioita.Yksi asia sentään on yhteinen sekä mustille, valkoisille että värillisille: valtaosa väestöstä on kristittyjä, voimakkaan lähetystyön ansiosta. Minimipalkkajärjestelmä on lisännyt maataloustöissä työkustannuksia, urakkatöistä on luovuttu ja isojen tilojen kannattavuus on heikentynyt. Työttömyys on huippulukemissa: lähes 30 % maan työikäisestä väestöstä on työttöminä, paikoin työttömyys on jopa 50 %. Se on myös hyvin eurooppalainen ja brittiläis-hollantilainen maa, jossa monet kulttuurit lyövät kättä toisilleen. Jo yksistään Krugerin luonnonpuisto koillisessa Etelä-Afrikan tasavallassa on noin puolet Suomen pinta-alasta ulottuen Mo- www.puutarha-sanomat.net. Poliittinen valta on siirtynyt enemmän mustille ja värillisille, sillä valkoisia on vajaat 10 % väestöstä. suojelukustannuksiin. Buffaloheinä antaa hiukan tuulen suojaa. Minne menet Etelä-Afrikka. Riittääkö maassa jälleenrakentajia, kun koulutettuja valkoisia muuttaa suurin joukoin pois Clayton Catling on sipulinviljelijä ja hän toimi HL-vihannesretken oppaana. Teksti ja kuvat MML Marja Aaltonen maasta. Arviolta noin 9000 Randia hehtaarilta menee näihin ns. Apartheid-politiikan johdosta YK:n vuonna 1984 asettama kauppasaarto päättyi vuoden 1994 vapaisiin vaaleihin ja maataloustuotanto on kasvussa, mutta tuotantokustannukset ovat huimassa nousussa. ETELÄ-AFRIKKA Jäävuorisalaatin korjuuta iltapäivän kuumuudessa Paarlin alueella. Maa on lähes neljä kertaa Suomen kokoinen. Johannesburgin alueella kaivoskäytäviä louhitaan jo lähes kolmen kilometrin syvyydessä, joten rikkauksien hyödyntäminen tulee entistä kalliimmaksi. Kuormanlastaukseen ja purkuun riittää edelleen väkeä. Vartiointi lisää kustannuksia Minimipalkka 40 tunnin viikkotyöajalla on maataloustyöntekijälle noin 240 Randia, joka vastaa suunnilleen samaa määrää vanhaa Suomen "mummon" markkaa. Rotuajattelu kytee syvällä pinnan alla ja paljastuu odottamattomissa paikoissa ennakkoluuloina ja levottomuuksina. Maassa on asukkaita kaikkiaan 44,5 miljoonaa. Vaihtelevat luonnonolot Maan suuresta koosta johtuen myös ilmasto ja kasvuolosuhteet vaihtelevat runsaasti. Tullimuodollisuudet lentoasemilla olivatkin eurooppalaisen mittapuun mukaan hyvin tiukat. 12 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Etelä-Afrikka on vahva maatalousmaa, jossa länsimainen huipputeknologia on käytössä ja infrastruktuuri toimii. Mikä onkaan maan tulevaisuuden visio, ihmettelivät HL-vihanneksen matkalla olleet 22 viljelijää, jotka tutustuivat maahan tammikuun lopulla, eteläisen pallonpuoliskon kesäaikaan. Viljelykustannusten lisäksi on paikallaan maksaa rahaa myös vartijoille, mikäli kasvattaa arvokkaampia avomaan tuotteita. EteläAfrikka on mantereen rikkain maan BKT:n valossa katsottuna. Etelä-Afrikka ympäröi paria Afrikan köyhintä maata, Lesothoa ja Swazimaata, joten rajoja on vartioitava tarkkaan. Tieverkosto ja tekniikka maassa ovat hyvää eurooppalaista tasoa. E telä-Afrikan päällimmäisenä uhkana on aids-pommi, jonka pelätään räjähtävän tulevaisuudessa suurina kuolinlukuina
Keskiosissa maata on puoliaavikkoinen keskitasanko, jossa on usein viljelylle liian kuivia alueita. Parin viime vuoden aikana on kolme henkilöä kuollut aidsiin, mutta huonokuntoisia, jotka eivät joka päivä pysty töihin, on toki enemmän. Viinin, omenan ja luumujen viljelyä on Lounais-Afrikassa, siis Kapinalueilla. Durbanin ja Johannesburgin alueelle. Vihannespelloilla oli Paarlin alueella, niin ikään lähellä Kapkaupunkia, käytössä suojakasvien viljely. Kesäaikaan (Suomen talvikaudella) eteläisen ja läntisen Kapin alueella sataa vähän, kun taas Intian valtamereltä tulee toistuvia "monsuunisateita" maan itäisiin osiin, mm. Sateet tulevat usein ukkosmyrskyn saattelemana.Tästä seuraa teiden katkeamisia ja sähkökatkoja, kuten mekin saimme matkan aikana kokea. Kymmenen vuotta sitten oli maakunnallisia hallintoelimiä, jotka säätelivät tuotantoa ja hintoja, mutta nyt sääntely on loppunut ja tilanne on tyystin vapaa kilpailulle ja se on aiheuttanut viljelijöille suuria ongelmia ja hintaepävarmuutta maareformin lisäksi, kertoi Mark Clayton, joka viljeli sipulia pienehköllä tilallaan ja toimi myös matkatoimistojen oppaana lisäansioita saadakseen. Luonnonpuistossa ajellaan tyylikkäästi pitkin asfalttiteitä eurooppalaiseen tapaan. Tilalliset arvioivat, että noin yhden hehtaarin suuruisen alueen perustaminen hedelmätarhaksi maksaa siinä 100 000 Randia. Usein suojakasvina hiekka- ja tuulieroosioita vastaan oli buffalo-heinä, jota leikattiin ja kasvatettiin sen mukaan miten viljelykasvi kasvoi. siinä, että työntekijöitä opetetaan lukemaan ja kirjoittamaan tietokoneohjelmien avulla. 13 Kapin alueen avomaan tomaatti on kärsinyt kuivuudesta Mr. Myös vehnä- ja maissipeltoja joudutaan sillä sadettamaan. Maissin laatu Etelä-Afrikassa on poikkeuksellisen hyvää. avomaan tomaatit olivat todella huonossa kunnossa ja viinirypäleistä oli jouduttu verottamaan terttuja, jotta edes osa sadosta saadaan kypsymään kunnolliseksi. Yrityksessä tehtiin lukuisia erilaisia salaattisekoituksia omassa pakkaamossa ja kehitettiin ravinteiden kierrätysmenetelmiä. ATK:ta käytetään avuksi mm. Yrityksessä on yhteensä noin 400 työntekijää. Siestaa ei ole tapana pitää, vaikka toisinaan iltapäivisin ilma on työnteolle sietämättömän kuuma varsinkin pohjoisosissa. Peltokasveja tasangoilta idästä ja keskiaavikolta Maissi ja vehnä ovat maan tärkeimmät peltokasvituotteet ja niitä viljellään itäosissa, jossa siis vallitsi matkan aikana sadekausi.Viimeisen kahden vuoden aikana sato on ollut huono ja maissia sekä vehnää on jouduttu tuomaan maahan. Etelä-Afrikka on kahdeksanneksi suurin viinin tuottajamaa maailmassa, suurimpia hedelmien tuottajia (mm. Kalleinta maa oli alueen viininviljelyseuduilla lähellä Stellenboschia ja Kapkaupunkia. Myös auringonkukkaa viljellään keskitasangon alueella. Työnantajalla ei ole työhönottotilanteessa oikeutta määrätä työntekijää aids-testeihin, joten on vaan toivottava, että väki pysyy terveenä, herra McCain murehti. Kapinalueen kuivuudesta sai käsityksen retken alkupäivinä, jolloin kiersimme sekä alueen viinialueilla, että vihannespelloilla. Itse asiassa vain yksi prosentti maan pintaalasta on puutarhakasvien viljelyssä. Joillakin alueilla ovat tietyt heimot olleet vaatimassa maita takaisin itselleen, menetettyään ne aikanaan valkoisten raivatessa uusia alueita pelloiksi. Nämä kuviot näkyvät selvästi turistien silmiin lentokoneesta asti. Ilmasto on kuitenkin yleisesti ottaen varsin välimerellinen ja valkoisellekin väestölle suotuisa, joka selittää ehkä sen, että asutus on myös keskittynyt juuri malaria-alueen eteläpuolelle. Useissa paikoissa mm. Mpumalangan alueella (idässä) viljellään trooppisia hedelmiä, kuten lintsejä, mangoja, persikoita, kiwi-hedelmiä, banaaneja ja ananaksia. suurin sokeriruon tuottaja maailmassa (Natalin alue). Kotieläintuotannossa käytetään paljon puoliaavikkoalueita, joilla karja tulee toimeen omillaan, ilman lisäruokintaa. Väliaineena oli kotoinen sepeli. Terenblanchen pakkaamossa Philipissä kauppakunnostetaan maissia. Grillivalmiita vartaita, vihannekset ja lihat valmiina, ole hyvä. www.puutarha-sanomat.net. Maa on siinä mielessä erikoinen, että itäosista saadaan kuivan kauden aikaan satoa myös länteen. McCainin hydroponiset salaattiviljelmät kiinnostivat. Tätä ihmettä saivat matkalaiset nähdäkseen McCainin Food -yhtiössä Johannesburgin lähellä, johon oli perustettu ko. miniananakset) ja 12. Paarlin alue on entistä hiekkaista merenpohjaa, jossa iltapäivän tuulisuus oli ongelmana. tekniikalla eteläisen pallonpuoliskon suurin hydroponinen viljelmä. Myös työntekijöiden hyvinvointiin oli kiinnitetty huomiota. Maissin laatu Etelä-Afrikassa on poikkeuksellisen hyvää. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 sambikin rajalle asti. Sadetuksessa yleisin tapa oli käyttää ympyräsadettimia, joiden halkaisija voi olla jopa 500 metriä. Maareformi Meneillään olevan maareformin avulla pyritään tiloja palauttamaan niiden alkuperäisille omistajilleen, jos valkoiset maahan tulijat eivät pysty todistamaan, että he ovat viljelleet tilaa aktiivisesti viimeisen sadan vuoden aikana. Johannesburg on noin 1700 m korkeudessa, mutta rannikkokaupungissa Durbanissa, joka on tärkeä satama, on kostean kuumaa. Erikoisuuksiakin löytyi Salaattia "sepelliviljelyssä" kiertävässä ravinneliuoksessa, ei liene moni aiemmin nähnyt. Poikkeuksellisen kuiva kuluva talvi oli takana ja odotuksesta satotasoista eivät olleet suuria. Buffalo-heinää tuulensuojana Hedelmäpuita oli myös jouduttu raivaamaan maasta, sillä tarhoja oli kuivunut veden puutteeseen
Kuukauden kuluttua avaamisesta ottivat sieltä yhteyttä, kun heille oli ollut perunan tarjoajia, muttei toimittajia. Yli puolet sadosta markkinoidaan irtonaisena kaupan omistamista konteista. Joka vuosi on haaveiltu, että vähennetään peruna-alaa, mutta joka vuosi on kuitenkin lisätty, naurahtaa Tarja Hirvonen. Harjoitimme torimyyntiä pitkään, mutta se hiipui nollaan, toteaa Tarja Kun viisitoista vuotta sitten Joensuun Prisma avattiin, tuntui se niin isolta, ettei uskallettu tarjotakaan sinne. Yritystä on jatkamassa poika Ville ja yritys tarjoaa oman perheen lisäksi myös 1 2 vieraalle työpaikan. Vaikka olemme pieniä toimijoita, niin pakkaamon tulee pyöriä 12 kuukautta vuodessa, sillä kaupalle ei voida sanoa, että nyt loppui peruna. Hirvosten perunamaat Mattisenlahden alueella ovat kevyitä hietamaita, jotka soveltuvat hyvin perunalle. Meillä on suuri haaste, että pystymme takaamaan asiakkaille perunan saatavuuden ja laadun vuodesta toiseen, kun luonto on oikkuineen kaverina, sanoo Juhani Hirvonen. Hirvosten perunaa Liperistä H myllyllä. Vain kahtena vuotena sadetusta ei ole tarvinnut, ensimmäinen oli 1987 ja toinen oli viime kesä. Toriperunan aikaan levitimme harsoja ja keräsimme niitä metsästä, kuvaa Tarja Hirvonen. Timoa emme viljele, sillä lähellä oleva Pyhäselkä pitää huolen siitä, että istutukseen emme pääse aikaisin. Saamme henkäisytauon vanhan ja uuden sadon välillä, kun ensimmäisiä uuden sadon perunoita päästään korjaamaan vasta heinäkuun 20 päivän tienoilla, toteaa Juhani. Ensimmäisiä hankintojamme olikin sadetuskone. Siitä saakka Pohjois-Karjalan Osuuskauppa on markkinoinut 80 prosenttia perunoistamme, sanoo Juhani Hirvonen tyytyväisenä. Jätämme varhaisperunan markkinat suosiolla muille. Emme pese perunaa, sillä Joensuussa suositaan multaperunaa. Toinen oli se, että emme lähteneet seudun muiden viljelijöiden mukaan perustamaan yhteispakkaamoa ja toinen oli omat investoinnit, toteaa Juhani Hirvonen. Ostamme vuosittain sertifioitua siementä 50 tonnia. Kesälajikkeita ovat Adorra ja Rikea. Varhaisperunasta luovuttu Viljelyssä on 5 6 lajiketta. Poutakesinä on kova työ sadetuksessa. Olemme kyllä koko ajan seuranneet, onko kysyntää pestyyn perunaan, toteaa Juhani Hirvonen. Läheisyydellä on viisi muutakin perunanviljelijää. Kahta pakkauskonetta ei taasen kannata pitää. Juhani Hirvonen toivoo, että pakkaamon tehokkuus onnistuu niin, voidaan harjoittaa muutakin toimintaa ja se houkuttelee nuorisoa. Vinkit hyvään perunaan Hirvoset pitävät siemenperunaa ensimmäisenä edellytyksenä hyvään ruokaperunan laatuun. Tähän saakka olemme käyttäneet paperipussia, jossa on musta sisus. 14 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Juhani ja Tarja Hirvonen luottavat perunan markkinoinnissa omaan tavaramerkkiin. Varastolajikkeina ovat Van Gogh, Victoria, Asterix ja Rosamunda. Hirvoset ovat viljelleet perunaa 30 vuoden ajan. Näin 90 prosenttia siemenistä uudistetaan joka vuosi, kertoo Juhani. www.puutarha-sanomat.net. irvoset viljelevät 30 35 hehtaarin peruna-alaa Joensuun lähellä, Liperin YläPaperipussista muoviin Hirvoset ovat investoineet 150 200.000 euroa. Tehokkuuden nimissä jouduimme menemään muovipussiin pakkaavaan koneeseen. Olemme tehneet kaksi raskasta päätöstä. Jaamme perunan neljä kertaa viikossa tarvittaessa hyllyyn asti. Edellisenä vuonna rakennettiin kylmiöt ja laajennettiin varastotiloja ja tänä keväänä otetaan käyttöön uusi lajittelu- ja pakkauslinja
Pienehkössä yrityksessä tuotekehitystä tehdään muun työn ohella. MarjaPuree! monipuolistaa marjojen käytön, sillä kovakuorisetkin marjat saadaan samettimaisiksi ja liika kirpeys häviämään. MansikkaPuree! nappi sopii hyvin hotellien aamupalalle. www.puutarha-sanomat.net. Siinä soseutuu niin marjojen kuoret kuin siemenetkin eli kaikki marjan arvokkaat ainesosat saadaan lopputuotteeseen. Soseisiin lisätään vain 15 prosenttia sokeria ja tyrnisoseeseen 19 prosenttia.Tyrnin ter- Pakkasmarjan uutustuote myös suurtalouksiin Kovat marjat käyttökelpoisiksi Viime vuonna vuoden elintarvikkeeksi valittu MarjaPuree! on tulossa myös suurkeittiöiden saataville kilon pakkauksissa, kun se aiemmin on ollut pienissä purkeissa vähittäiskauppojen pakastealtaissa. Suurteollisuus kuumentaa marjan pilalle. Kylmäsoseutus 200 ilmakehän paineessa MarjaPuree! -soseet valmistetaan soseuttamalla marjat kovassa paineessa, mutta alhaisessa, alle 5 C-asteen lämpötilassa. Se lähtee innostuksesta omaan asiaan. Soseen suutuntuma on samettimainen. Kuoriosissa on runsaasti flavonoideja ja siemenistä saadaan siemenöljyt elimistön käyttöön, vakuuttaa Rautiainen. Kuumennettaessa häviää terveysvaikutuksia ja menetetään makua. MarjaPureen valmistustekniikka on ajatustoiminnan tulos, eikä vastaavaa valmistusmenetelmää maailmalla ole, kertoo toimitusjohtaja Tapio Rautiainen. MarjaPuree! -tuotteita myydään suurtalouksiin pakastettuina yhden kilon pakkauksiin. P akkasmarja Oy on tehnyt vuosia sinnikästä työtä kotimaisten marjojen käytön lisäämiksi. Korkeapaineessa soseesta tulee hienorakeinen. 16 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT < Tapio Rautiainen iloitsee siitä, että tyrni ja puolukka on saatu maistuvaksi soseeksi. MarjaPuree! -tuotesarjassa kovakuoriset marjat, kuten puolukka, karpalo ja mustaherukka, saadaan käyttökelpoisiksi myös siementen ja kuorien osalta marjasosetta voidaan syödä vaikka sellaisenaan. Tuotekehitys on tuonut runsaasti tunnustusta: vuonna 1999 valittiin Hillomarjat-tuotesarja Vuoden elintarvikkeeksi ja viime vuonna MarjaPuree! -sarja sai saman huomionosoituksen. Me käytämme 200 baarin painetta
euroa · henkilökuntaa 15 kpl · vuosittainen marjamäärä 3000 tonnia · tuoremarjaa, pakasteita ja uudenlaisia marjajalosteita www.pakkasmarja.fi uutarha-Sanomat -lehden koemaistajana oli Royal Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Markus Maulavirta. Mustaherukkasoseen rakenne on hyvä, maku loistava. · Pakkasmarja Oy:n faktat · yritys perustettu 1982 · viljelijäosakkaita 70 kpl · liikevaihto 9 milj. Vadelmat Ottawa, Muskoka, Jenkka, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja siperialainen karhunvadelma. Se sopii perinteisiin keittoihin ja kiisseleihin kuin myös koristeluun. Puolukkasose tuntuu maultaan kuin söisi tuoreita puolukoita. Siitä tulee myös maukasta mehua. Tapio Rautiainen katsoo, että MarjaPureeta voidaan käyttää hyvin monipuolisella tavalla. Kuorten mukana oleminen soseessa on varmaan syynä tähän, arvioi Maulavirta. Mansikkasoseessa on aidon mansikan maku voimakkaana. Se säilyy sulaneena kolmesta päivästä viikkoihin riippuen marjasta. Terveysvaikutukset ovat lisänä, mutta niitä ei ravintoloissa tuoda juurikaan esille. Näistä tulee aidon marjan maku voimakkaana esiin, kehuu Maulavirta Pakkasmarjan marjasoseita. Monipuolisen käyttömahdollisuudet MarjaPureen hinta on jonkin verran korkeampi kuin pakastemarjojen, mutta hyötysuhde on parempi. Mustaherukka on edullinen marja, mutta se samoin kuin luonnonmarjat ovat jääneet helposti käyttämättä. 017-515 428 (iltaisin) www.taimituotanto.net Taimet tuottavaan kasvuun www.puutarha-sanomat.net Markus Maulavirta toteaa MarjaPureiden makujen olevan hämmästyttävän hyviä, ja makua ravintoloissa arvostetaan. Toki sulanut tuote tulee säilyttää mahdollisimman kylmässä, sanoo Rautiainen. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 17 Markus Maulavirta "Hämmästyttävän hienoja makuja" Maistajana P Pekka Karhunen sulkee mustaherukkasose pakkauksia ilmatiiviiksi. veysominaisuudet tunnetaan, mutta siitä ei ole ollut aiemmin saatavissa helposti käytettäviä tuotteita. Nyt niiden käyttö on helppoa. Pieni nappi sopii myös erinomaisesti aamupalalle. Volyymimarkkinat olisivat hotelleissa aamupuuron lisänä.. Jaoimme matkailumessuilla 30.000 näytettä, nappia. Markus Maulavirta summaa yhteenvetona, että kovakuorisista marjoista on saatu maut erittäin hyvin esille, ne poikkeavat kaikkein eniten edukseen. Näiden tuotteiden takana seistään. Kevään taimet ennakkoehtoon UUDET MANSIKAT JA VADELMAT KEVÄÄN TAIMET ENTISTÄKIN EDULLISEMMIN Taimivalikoimastamme kevääksi Frigo, A+, odotuspeti- ja pottitaimena Honeoye, Polka, Korona, Cavendish, Senga ja Bounty. Lappilaiset hotellit olivat kovin kiinnostuneita tuotteesta. Uudet eniten lisääntyvät lajikkeet Florence ja Darselect. Voisi käyttää sellaisenaan. Polka ja Florence erityisehdoin. MarjaPuree on pakaste. Kivan pehmeä aromi. Voidaan käyttää sellaisenaan. Pensasmustikat, Saskatoon ja Mustaherukka Tilaa myös tarvikkeet samaan lähetykseen · pakkausrasiat mansikalle ja vadelmalle · harsokatteet ja mansikkamerkit Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. Kun tuotteessa ovat kuoretkin soseutettu, niin niiden sisältämien väriaineiden ansiosta keitto- ja kiisselikäytössä MarjaPuree ei tule pakastemarjaa lainkaan kalliimmaksi. Periaatteessa sosetta voidaan tehdä erikoisemmistakin marjoista ja hedelmistä, rajaa ei ole, sanoo Rautiainen. Rautiainen on tyytyväinen siihen, että mustaherukka on saatu MarjaPureessa helppokäyttöiseen muotoon. Mustikkasose maistuu eniten siltä, kuin mustikka yleensäkin maistuu. Tyrnisose on hyvä tasapainoinen, pehmeä maku. Maussa on syvyyttä, se on täyteläisempi kuin mustaherukka yleensä. MarjaPuree!-tuotesarjasta on tarjolla suurtalouksiin mustaherukkaa, puolukkaa, mansikkaa, mustikkaa ja tyrniä. MarjaPureessa tyrnikin on nautittavissa vaikka sellaisenaan. 040-505 40 35 (päivisin) Puh. Hämmästyttävän hienoja makuja
Keski-Eurooppaan tulee erityisesti kesäksi halpaa siitaketta Kii- nasta, jossa se viljellään luonnossa. 18 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Siitaketta Rääkkylästä Saksaan Anja Toropainen kertoo, että siitakkeet kasvatetaan lepästä ja viljasta tehdyssä kasvualustassa. Yritys tuottaa 100 tonnia siitaketta vuodessa ja siitä 60 tonnia menee vientiin Keski-Eurooppaan ja muihin Pohjoismaihin. T Siitakkeen esikasvatus kestää 14 viikkoa, ja varsinainen kasvatus 2 3 viikkoa. Itse sienen puhkeamin on äärettömän nopeaa, sillä sieni saavuttaa poimintakoon parissa vuorokaudessa. oimitusjohtaja Markku Leppänen kertoo, että yritys on tehnyt markkinointiyhteistyötä Mykora Oy:n kanssa vuodesta 1992 alkaen. Siitakkeen viljely on työvoimavaltaista ja meillä arvonlisävero on 17 prosenttia. Myös Unkarista on halvan työvoiman maana tulossa kilpailua. Tuoreista siitakkeista menee valtaosa vientiin, Saksaan, Hollantiin, Belgiaan, Tanskaan ja Ruotsiin. Huone on 5 metriä korkea ja hyllyt kiertävät mekanismin avulla niin, että poiminta tapahtuu oviaukosta ja sopivalta korkeudelta. Mykora on hyvä kumppani logistiikkayhteistyössä ja antaa markkinointiin potkua. Jos se olisi sama kuin Saksassa eli 7 prosenttia, pystyisimme työllistämään ainakin kaksi henkilöä tällä erotuksella, sillä työvoimakuluthan eivät kelpaa arvonlisäverolaskelmassa vähennykseksi, laskee Markku Leppänen. Kotimaassakin tuntuisi vielä olevan mahdollisuuksia lisätä kulutusta. Kotimaahan siitakkeet myydään Champ- ja Pirkka-tuotemerkeillä. Siitakesalaattia Grüne Woche -messuilla Polar Shiitake Oy valmistuttaa Lieksan Laatuherkut Oy:llä siitakesalaat- www.puutarha-sanomat.net. Kasvatushuoneita on kuusi kappaletta. Teksti ja kuvat Jouko Tikkanen Rääkkylässä on suuri ja nykyaikainen siitakesienten kasvatuslaitos: Polar Shiitake Oy tuottaa sieniä ja Polar Log Oy valmistaa sienten kasvualustoja. Näitä pötiköitä on kasvatushuoneiden hyllyillä rinnatusten 158 kappaletta ja hyllyjä on huoneessaan 50 kappaletta
Hän viljelee 6 7 eri porkkanalajiketta, joista yleisin on Panter. Suomessa porkkanaa viljellään 1700 hehtaarin alalla. Oftast i 1-kilos påsar packar vi, berättar Sjöblom, men det packas även i 0,5 kg, 3 kg och 10 kg. Moroten är Finländarnas favoritgrönsak. · www.puutarha-sanomat.net Text och bilder: Camilla Sigg. Morötterna tas upp på hösten, ungefär i början av oktober. Se on suosituin avomaavihannes, mutta tomaattia ostetaan 39 miljoonaa kiloa ja kurkkuakin 25 miljoonaa kiloa vuodessa. r 1988 tog Sjöblom över verksamheten efter sin far och har sedan dess packat morötter. Sjöblom påpekar dock att man börjar sälja morötter tidigare, i augusti redan, som packas direkt de tas upp ur landet. Företaget packar sina produkter för företaget Solanum-Kartanoperuna. Sjöblom on tunnettu porkkanan hyvästä laadusta. Han odlar själv ca 6 7 olika sorter av moroten, men berättar att den populäraste sorten för honom varit Panter. Fyra år senare,1992 byggdes den nuvarande hallen där packningen sköts. Själv odlar Peter Sjöblom morötter på en areal av 13 hektar och potatis på 15 hektar. Sjöblom berättar vidare att morötterna lagras i kylen varefter de tvättas och packas i påsar. Från Tjöck säljs sedan morötterna till olika mindre partiaffärer landet runt. Kvaliteten är en viktig sak påpekar Sjöblom. Till pack- eriet kommer även morötter från Teuva, dock är det mestadels egna morötter som packas. Sjöblom har idag 3 anställda och årligen packas det ungefär 600 000 kg morot. År 2003 då moroten var årets grönsak såldes 20 miljoner kilo av grönsaken. Morot odlas i Finland på en areal av ungefär 1700 hektar. Sjöblom har även blivit nämnd till årets kvalitets odlare av morötter 1994. Han berättar också att det brukar vara ganska fullt upp på höstarna då skörden skall tas upp och packas på samma gång. kokonaissato on 50 miljoonaa kiloa ja kotitaloudet ostavat kaupasta porkkanaa 20 miljoonaa kiloa. Hänen porkkana-alansa on 13 hehtaaria ja vuosittainen pakkausmäärä on 600 tonnia. Text och bilder Camilla Sigg > sama suomeksi Tiukassa pakataan porkkanaa Å P eter Sjöblum pakkaa porkkanaa Kristiinankaupungin Tiukassa. Beställningarna brukar ofta komma in ganska sent, vilket gör att vi brukar ha det ganska bråttom med packandet, förklarar Sjöblom. I packeriet råder det högsäsong nu just på grund av att morötterna tar slut i många affärer den här tiden på året säger Peter Sjöblom. 20 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT I Tjöck packas vår favoritgrönsak Beställningarna brukar ofta komma in ganska sent, vilket gör att vi brukar ha det ganska bråttom med packandet, säger Peter Sjöblom Peter Sjöblom i Tjöck odlar både morot och potatis samt driver ett packeri. Sjöblom hoppas dock på en ökning av priserna igen snart. Morotspriset har varit väldigt varierande under årens lopp. Sjöblom viljelee myös perunaa Solanum-Kartanoperunalle ja rah- tipakkaa muiden porkkanaa
Humistar snabbar upp växttiden och gjorde att kruksalladen nästan växte för fort förklarar han vidare. Jens-Erik Träskvik käytti viime vuonna viidellä perunahehtaarilla Humistaria. Perunasato nousi 5 tonnia hehtaarilta, mukulat olivat tasakokoisempia ja niissä oli vähemmän pienikokoisia. Humistar använde han i fjol på 5 hektar, men berät- tar att han i år kommer att använda medlet på hela odlingsarealen. När jag använde Humistar hade jag mycket mindre avfall och plantorna hade hälften mer rötter än se som var utan Humistar, berättar Träskvik. Jens-Erik Träskvik är potatisodlare i Lappfjärd och han använde Humistar i fjol.Träskvik har varit odlare i fem år nu och odlar potatis på en areal av 20 hektar. · Viljelyseokset · · · · Kaaliseos Kylvöseos Taimiseos Erikoisseos Lannoitteet · · · · · · Jens-Erik Träskvik och Göran Nordbäck ser hoppfullt på Humistars framtid. Taimi-Superex Turve-Superex Vihannes-Superex Kaliumnitraatti CaN-jauhe MgN-jauhe > sama suomeksi Humistar parantaa satoa ja laatua G öran Nordbäck Solanumilta, Kristiinankaupungista, uskoo Humistarin tulevaisuuteen. Båda tror att folk i allmänhet är skeptiska till att pröva på nya produkter som kommer ut på marknaden,men Nordbäck påpekar dock att enligt beställningarna som kommer in på Humistar ser framtiden ljus ut för jordförbättringsmedlet. Humushapot parantavat maan fysikaalisia, kemiallisia ja biologisia ominaisuuksia. www.kekkila.fi www.puutarha-sanomat.net. Han ser dock positivt på Humistars framtid och tror att upp till 50 potatisodlare kommer använda medlet i år. För tillfället har vi 8 10 odlare som använder Humistar, berättar Göran Nordbäck vid Solanum i Lappfjärd. Humistar vahvistaa juuristoa ja sitä voidaan käyttää perunalla ja kaikilla vihanneksilla. Nordbäck berättar också att Kekkilä blandat torv med Humistar och gjort flera tester vilka alla har fungerat bra. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 Göran Nordbäck vid Solanum i Lappfjärd ser hoppfullt på Humistars framtid. 21 KEKKILÄ TUOTTEET AVOMAAVIHANNESTEN TAIMIKASVATUKSEEN Kasvuturpeet · · · · Kaaliturve Kekkilä C1 Kekkilä B2 Kekkilä B2S Användning av Humistar visat sig vara väldigt effektivt Text och bild Camilla Sigg H umistar är en ny produkt på de finska marknaderna som är importerat från Spanien. Humistar on konsentroitua, nestemäistä humushappoa. Träskvik hade satt Humistar på ena halvan av en åker och berättar att man tydligt kunde se skillnaden. Mängden potatis ökade också kraftigt, ungefär med 5 ton mer potatis per hektar fick Träskvik på grund av Humistar. Nordbäck berättar att Humistar stärker rotsystemet och att medlet kan användas på alla grönsaker. Kostnaderna för att använda Humistar på en potatisodling kostar 150 euro per hektar. Perunalla kustannus on 150 euroa hehtaarilta. Träskvik förklarar att bästa alternativet för att sätta ut Humistar är i samband med betandet. Vi hoppas att fler växthusodlare också vågade pröva sig på produkten säger Nordbäck. Göran Nordbäck fortsätter med att berätta om att det funnits odlare som haft skorviga potatisar i flera år men att problemen försvunnit nästan helt med användning av Humistar. Humushapot muodostuvat orgaanisesta aineksesta niiden maatuessa humukseksi. Både Träskvik och Nordbäck ser endast positivt på Humistar. I Nagu till exempel kommer alla nypotatisodlare att använda Humistar i år, fortsätter Nordbäck. Humistar kommer att användas även på morötter i år. Potatisarna hade mindre små knölar och var mer av samma storlek, förklarar Träskvik. Flera försök på gurkor och tomater har gjorts och resultaten har varit väldigt bra, berättar Nordbäck
Niiden yhteinen markkina- osuus on vajaa 10 miljoonaa kiloa ja jakaantuu puoliksi molempien menetelmien osalle. Valmisperunoita tehdään kahdella tavalla.Toinen on painekattilassa, autoklaavissa, keittäminen ja toinen on Sous Vide -menetelmä. jo vuodesta 1951 Tensiometrit - yksinkertaiset ja luotettavat Watermark - anturit ja näyttölaitteet - isommille aloille ja etävalvontaan rrometer maan kosteusmittarit Kastelutarvikkeet Jeppo Potatis Ab gjort en otrolig bravad Jeppo Potatis Ab är enda tillverkaren av potatis med Sous Vide -metoden. Veitsikuorinnan jälkeen perunan pinta on sileä eikä se liimaudu niin herkästi. Karborundum-koneissa kuorintajälki on karhea ja solunesteet liisteröityvät perunan pinnalle. Olemme pakanneet valmisperunaa 200 gramman pakkauksiin, koemarkkinoineet sitä ja haastatelleet kuluttajia. Jeppo Potatis Ab gjorde enorma ansträngningar under lågkonjunktursåren för att få sina produkter kända. Jepuan Valmis -perunoissa ei ole mitään lisäainetta, ei edes suolaa. (02)853 600, 050 022 6152 www.puutarha-sanomat.net. Autoklaavimenetelmällä säilyvyys on pitkä. Nu har produkterna slagit genom på marknaderna för storhushåll och man jobbar i tre skift i Jeppo nu. De här potatisarna behöver endast värmas upp så är de serveringsklara. Ilahduttavaa on ollut, että samat kuluttajat tulevat hakemaan toistamiseen valmisperunoita, sanoo Mendelin. Företaget har även på prov marknadsfört färdig potatis inom detaljhandeln. Amiad suodattimet ja lannoitepumput Paineenalennus- ja magneettiventtiilit Galcon kastelun automatisointilaitteet Landini ja Saer pumput Humet, Wright Rain, Bauer ja Perrot yhteensopivat putket ja liittimet www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. Säilyvyys oikeissa lämpötiloissa on 4 viikkoa. Kun keittiö käyttää tuotetta, ei ole mitään mieltä varastoida sitä, sillä viehän se tilaa ja sitoo pääomaa. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 23 Jepuan Peruna Oy Jeppo Potatis Ab · viljelijöitä 40, viljelyala 420 hehtaaria · osakkeenomistajia 100 kappaletta, osa entisiä viljelijöitä · liikevaihto yli 5 miljoonaa euroa · henkilökuntaa 28 · tuotantohalli 8.000 m2 · Sous Vide -perunatuotteissa ainoa valmistaja Suomessa www.jepuanperuna.fi Jussi Mendelin kurkistaa, kuinka paloitellut perunakuutiot kulkevat matolla hyvin suurella nopeudella ja kamerat kuvaavat ne tietokoneen muistiin ja murto-osasekunnin kuluttua kaikkien perunakuutioiden lomasta värivirheelliset kuutiot "ammutaan" ilmasuihkulla pois pakettiin menevältä radalta. Koemarkkinointia vähittäiskaupoissa Jepuan Peruna Oy on tunnustelut vähittäiskauppamarkkinoita Turun seudulla. Meidän tuotteet kuuluvat tuoretuoteryhmään. · Jepuan Valmis -uuniperunassa on yhdessä vakuumipakkauksessa 12 kappaletta 250 gramman perunaa ja näitä 3 kilon vakuumeja on 5 kappaletta laatikossa, jolloin laatikon painoksi tulee 15 kiloa. Kuluttajille on koemarkkinoitu 200 gramman pakkauksessa valmiita pikkuperunoita ja kermaperunoita. KASTELUTARVIKKEET KAIKILLE VILJELYKASVEILLE Jepuan Valmiit 3 kilon vakuumipakkauksia kulkee 18 rinnakkain keitto- ja jäähdytyslinjan läpi. Hihna vie tuotteet pakkaamoon. N T - Markkinoiden laajin valikoima kevytsadettimia ja perinteisiä sadettimia - Tihkuletkut ja kastelujärjestelmät avomaalle - Mikrosadettimet ja tippukastelu huoneisiin aan Dan sadettimet ja tihkuletkut Edulliset letkut yksi- ja monivuotiseen käyttöön -Tape ohutseinämätihkuletkut I > samma på svenska ... Kerrallaan linjalla on 4 tonnia perunaa. Mendelin selvittää legendaksi tulleen kumiperunan syitä. Vaikeutena on, että valmisperunoille ei ole vakiintunutta paikkaa myymälöissä ja ihmiset eivät tiedä, mistä sitä löytyisi. Sous Vide -valmistajia ei ole Suomessa muita, tuonti Tanskasta on noin 10 prosenttia markkinoista, arvioi Mendelin. Potatisarna skalas och packas i 3 kilos vakumförpackningar, varefter de kokas i 97 C-gradigt vatten och sedan kyls ner i kallt vatten. Myös kuorintatavalla on merkitystä. Sen säilyvyys on parista päivästä viikkoon, jos käyte- tään lisäaineita. Kumiperunaa pitkästä lämpösäilytyksestä Kilpailijamme on raakakuorittu peruna, jonka markkinat ovat noin 40 miljoonaa kiloa. Jos suurtaloudessa keitetään koko päivän satsi kerralla ja säilytetään sitä monta tuntia lämpöhauteessa, peruna alkaa nahistua ja muuttuu sitkeäksi. Se on meidän valtti, korostaa Jussi Mendelin
Suomessa kasvinsuojeluaineiden hyväksyntä on kasvi- ja valmistekohtaista, mikä aiheuttaa ongelmia erityisesti vähäisiä määriä tuotetuilla kasviksilla, sillä hyväkään viljelykierto, katteet ja mekaaniset menetelmät eivät aina takaa onnistunutta viljelyä. Rehevämmillä kuten kaaleilla yksi käsittely ja mekaaninen torjunta eli maata samalla ilmastava haraus on yleisin vaihtoehto. Näillä kasveilla rikkojen torjuntaa onkin verrattu "kellosepän" työn tarkkuuteen. Avomaanvihannesten ja perunan osalta sitä tukevat monet tutkimukset ja seurannat. Kotimaiset Kasvikset ry on tarkkaillut kotimaisuusmerkin käyttäjiksi rekisteröityneiden tuottajien tuotteiden kasvinsuojeluaineiden jäämiä vuodesta 1990. Reglonen silloin, kun taimettuminen tai tainten istutus voidaan tehdä pintamuokkaukseen nähden myöhäistetysti. Luomuviljelyä varten kehitetyistä tekniikoista on apua joillekin tavanomaista tuotantoa harjoittaville vihannesviljelmille. Jäämäkontrolli vaikutti osaltaan siihen, että hitaasti hajoavien rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä rajoitettiin kieltämällä niiden käyttö perättäisinä vuosina samalla lohkolla. Afalonin ja Senkorin kanssa. Lisäksi porkkanan hidas alkukehitys vaatii perättäiskäsittelyjä. Yleinen tiedotus kasvintuhoojien esiintymisistä ja lohkokohtaisten havainnointimenetelmien kehittäminen ovat vähentäneet kasvinsuojelun tarvetta lähes kaikilla viljelykulttuureilla. Oikeastaan polttamista voidaan käyttää monilla salaateilla ja muilla lyhyen kasvukauden vaativilla kasveilla, joilla se voisi korvata esim. Suurin ongelma on se, että leveälehtisillä kasviksilla ei voida käyttää niin valikoivia aineita kuin viljoilla, joilla tärkeimmät rikat saadaan pääkasvin kasvua häiritsemättä lähes tyystin pois. Torjunta-aineluetteloita katsoessa voisi luulla, että esimerkiksi sipulin naattihome vaatii runsaasti torjuntoja, mutta aineiden runsaus johtuukin siitä, että samat aineet sopivat yleensä perunaruton torjuntaan ja myyntiluvan laajennus sipuliin päin tulee halvaksi. 24 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Perunan ja vihannesten kasvinsuojelu 2005 Puhdasta pottua ja vihantaa Varsin laajasti on hyväksytty väite, että Suomessa viljellyt kasvikset ovat maailman puhtaimmasta päästä, mitä tulee niiden kasvinsuojeluainejäämiin. Aktiiviset viljelijät voivat hakea kokeilulupia. Rikkakasvien torjunta avomaalla dominoi Useimmilla vihannes- ja perunapelloilla suurimmat kasvinsuojeluaine- määrät tarvitaan rikkakasvien torjumiseksi. Niille on tyypillistä vähäinen myrkyllisyys nisäkkäitä ja siis myös ihmistä kohtaan. Erikoislupia tarvitsemme joskus markkinatilanteen muutoksien vuoksi, esimerkiksi poistumassa olleelle Super Treflanille hankittiin väliaikainen lupa vuoden 2005 loppuun. Melko uusi on myös porkkanan ja sipulin rikkoja vastaan Stomp, jota voi käyttää perättäiskäsittelyissä mm. Useimmissa tapauksissa sipulillakin riittää, kun siemen on peitattu ja viljelykierto kunnossa. Eri vihanneksilla on hyvin erilaiset rikkojen torjuntatarpeet.Yleisimmistä vihanneksista porkkana ja sipuli ovat huonoja kilpailemaan valosta rikkakasvien kanssa, joten niillä joudutaan usein käyttämään eri aineita peräkkäin ja joskus seoksinakin. Varhaisvihanneksilla viljelykierronkaan ei tarvitse olla kovin pitkä, sillä pellossa säilyvät taudit harvoin lisääntyvät lyhyen kasvukauden aikana haitallisiin mittoihin asti. S uomalaiset kasvikset ovat olleet aina suhteellisen puhtaita, mutta viime vuosina ympäristötuen ja yleisen valistuksen myötä kasvinsuojelu on saatu lähenemään täsmätorjuntaa. Tuholaistorjunnassa terveyshaitat minimoitu Tämän päivän tuholaistorjunta perustuu kemikaalien osalta pääasiassa pyretroideihin, jotka on kehitetty luonnon kasveissa esiintyvien pyretriinien pohjalta. Rikkakasvien polttaminen nestekaasupolttimoilla onnistuu sipulilla niin hyvin, että sitä voi suositella kaikille tuottajille. Uusi vaihtoehto perunan rikkakasvien torjumiseksi on Monitor, joka esimerkiksi tankkiseoksena Senkorin kanssa on antanut hyviä torjuntatuloksia, sanoo Kemira Growhown kehityspäällikkö Tuula Hiltunen. Silloinkin käytetään pääasiassa parafiiniöljyvalmistetta, joka tappaa kirvat tukahduttamalla hapen puutteeseen. Sen sijaan hyönteisille ja muille pientuholaisille ne ovat erittäin myrkyllisiä. Rikkakasvit torjutaan salaattimaalta mekaanisesti tai katteiden avulla. www.puutarha-sanomat.net. Perunalla tuholaistorjuntaa käytetään ainoastaan siemenperunan tuotannossa, koska pienikin kirvamäärä levittää kasvullisesti lisättävällä perunalla haitallisia viruksia. Jäämien vähäisyyteen vaikuttaa se, että nykyiset torjunta-aineet hajoavat verraten nopeasti. Suurin puute rikkakasvi- en torjunta-aineista on salaateilla, joista rapean keräsalaatin tuotanto on kasvanut nopeasti. Punajuuren rikkakasvien torjuntaan on hyväksytty runsaasti aineita, jotka ovat toistensa rinnakkaisvalmisteita. Lopullisen käytön ratkaisee pellon rikkakasvilajisto, maaperän vaikutus aineiden tehoon ja säätila. Taloudellinen selitys löytyy siitä, että samat aineet käyvät myös sokerijuurikkaalle. Ruokaperunalle ei käytännöllisesti katsoen käytetä mitään tuholaistorjuntaa, sillä kasvin oma myrkyllisyys pitää tuholaiset pois pelloilta. Näiden 15 vuoden aikana avomaanvihanneksista ja perunoista on löytynyt erittäin vähän, monina vuosina ei ainuttakaan torjunta-aineen jäämää. Tässä kohtaa astuukin kuvaan hyvä viljelykierto eli vihannesten ja perunoiden tärkein rikkakasvien torjuntatapa on viljellä pelloissa välillä viljoja! Näin vähäisempikin kasvukauden aikainen torjunta riittää pitämään rikkojen haitat vähäisinä. Me haemme vuosittain muutamia kokeilulupia yhdessä viljelijäin ja heidän järjestöjensä kanssa, mainitsee Berner Oyn tutkimus- ja neuvontapäällikkö Asmo Saarinen. Mutta ei mitään niin hyvää, etteikö parempaakin voisi olla! Teksti Hortonomi Juhani Piirainen Berner toi markkinoille edullisen isoon astiaan pakatun pyretroidivalmisteen Sumi Alphan, jolle on käyttöä laajemminkin peltoviljelyssä, mainitsee Asmo Saarinen. Kasvitaudeista haittaa eniten varastoissa Avomaanvihanneksilla ja varhaisperunalla kasvitauteja tarvitsee harvoin torjua kasvustoruiskutuksilla
Syys- ja talviperunalla perunaruton torjunta on hyvin yleistä, mutta tutkimuksissa niistä jää hyvin vähän jäämiä. Useilla aineilla on pitkä varoaika, jopa kuukausia ennen kuin satoa saa myydä KAUPPAVALMISTEET KÄYTTÖ Fazor Sipulin itämisen esto Reglone Perunan naatiston tuhoaminen ennen korjuuta Rovral 75 WG Varastotaudit kaaleilla ja porkkanalla Spotlight Plus Perunan naatiston tuhoaminen ennen korjuuta Topsin M Varastotaudit purjolla 25 Porkkanan alkukehitys on hidasta ja se vaatii useita peräkkäisiä rikkakasvitorjuntoja. Varastovihanneksilla taudit voivat tulla isoksi ongelmaksi, mutta riittävä, 4 5 vuoden viljelykierto auttaa useimmissa tapauksissa. Myös tavanomaisessa viljelyssä Reglonen käyttöä on pyritty vähentämään samoilla tavoilla, mutta tekemällä kompromisseja muun taloudellisuuden kanssa. Perunanruton torjuntaan on tullut viime vuosina uusia aineita, joita tarvitaan Euroopaan tulleiden uusien ruttokantojen kurissa pitämiseen. kasvihuoneessa kasvatettujen jäävuorisalaattien taimet ennen istutusta, jolloin voitaisiin vähentää maalevintäisten sienten leviämistä pelloille. leveälehtisiin viljelykasveihin KAUPPAVALMISTEET KÄYTTÖ VIHANNEKSILLA JA PERUNALLA Agil 100 EC Herne, peruna, sipuli, purjo, porkkana, punajuurikas, lanttu, mukulaselleri, palsternakka, parsa-, kukka- ja keräkaali, kumina Focus Ultra Herne ja peruna Fusilade Max Herne, peruna, sipuli, purjo, porkkana, punajuurikas, lanttu, mukulaselleri, palsternakka, kaali, kumina Targa Super 5 EC ja 5 SC Herne, peruna, sipuli, purjo, porkkana, punajuurikas, lanttu, mukulaselleri, palsternakka, kaali, kumina Ruiskutettavat valmisteet avomaanvihanneksille KAUPPAVALMISTEET KÄYTTÖ Agrobat WG Sipulin naattihome Aliette 80 WG Avomaankurkun lehtihome Shirlan Sipulin naattihome Tattoo Sipulin naattihome Basagran MCPA Rikkakasvit: Herne Basagran SG Rikkakasvit: Palkokasvit, taimi- ja istukassipuli, avomaankurkku Basta Rikkakasvien torjuntaan ennen isäntäkasvin taimettumista Betanal Progress SE Rikkakasvit: Punajuuri Betanal SC Rikkakasvit: Punajuuri Butisan S Rikkakasvit: Kukka- ja keräkaali Fenix Rikkakasvit: Porkkana, palsternakka, herne, istukassipuli, tilli, persilja, kumina, korianteri, auringonkukka Glyfosaattivalmisteet Monivuotisten rikkojen torjunta, kun isäntäkasvi ei ole läsnä Goltix ja Goltix 700 SC Rikkakasvit: Punajuuri, istukassipuli Kemifam Flow Rikkakasvit: Punajuuri Lentagran WP Rikkakasvit: Sipuli, purjo, valkosipuli, maissi, kerä-, kukka-, ruusu- ja parsakaali Matrigon Valvatin, ohdakkeen ja rusokin torjunta: punajuurikas, lanttu, kukka- ja keräkaali, istukassipuli Meta Rikkakasvit: Punajuuri, istukassipuli Reglone Rikkakasvit ennen isäntäkasvin taimettumista Senkor Rikkakasvit: Porkkana, herne Stomp Rikkakasvit: Porkkana, taimi- ja kylvösipuli Super Treflan Rikkakasvit: Lanttu Totril Rikkakasvit: Sipuli Tribunil Rikkakasvit: Istukassipuli Bioruiskute S Tuhohyönteiset, myös luomuviljelyssä Decis 25 EC Tuhohyönteiset ja punkit Dimetoaattivalmisteet Tuhohyönteiset Fastac ja Kestac Tuhohyönteiset ja punkit Karate 2,5 WG Tuhohyönteiset Malationivalmisteet Tuhohyönteiset Mavrik 2 F Tuhohyönteiset: Herne, kaali, lanttu, nauris, porkkana Sumi Alpha 5 FW Tuhohyönteiset Turex 50 WP Perhostoukkien biologinen torjunta Ruokaperunan viljelyyn hyväksytyt ruiskutteet KAUPPAVALMISTEET KÄYTTÖ Agrobat WG Perunarutto Dithane NT Perunarutto Electis Perunarutto > > Marjojen ja omenan Epok 600 EC Perunarutto kasvinsuojelu seuraavassa Penncozeb DG Perunarutto numerossa. Tutkittua tietoa asiasta ei kuitenkaan ole. Mikäli Reglone voidaan korvata uusilla valmisteilla, voidaan sanoa perunankin osalta, että käytännössä jäämiä nolla! · www.puutarha-sanomat.net. Kuinka laajan suosion syysruiskutukset saavat, jää nähtäväksi.Ainakin kustannuksen lisäksi umpeen kasvaneen kasvuston ruiskutus traktorilla lisää mekaanisia vaurioita. Sarjakukkaisilla kuten sellerillä ja persiljalla esiintyy kuitenkin sieni, jota Tirama ei tavoita, joten tässä tapauksessa uudelle sisävaikutteiselle aineelle olisi markkinarako. Näin käsitellyistä sipuleista ei siten voi hyötää ikkunalaudalla kevätsipuleita. Sipuleilla on taipumus kevättalvella kasvattaa nopeasti ituja sen jälkeen, kun ne on otettu kylmävarastosta. Regloneen verrattuna Spotlight ei ole niin joustava, vaan sitä käytettäessä naatit on aina niitettävä ennen ruiskutusta. Peittaus on muutenkin hyvä torjuntatapa, sillä siinä pienellä ainemäärällä vaikutetaan paljon tulevaan kehitykseen. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 HYVÄKSYTYT TORJUNTA-AINEET Peittaus- ja muut ennakkotorjunta-aineet KAUPPAVALMISTEET KÄYTTÖ Mycostop Siementen biologinen peittaus tauteja vastaan Prestop Mix Rhizoctonia- ja Pythiumsienien biologinen torjunta taimia kastelemalla Rovral ja Rovral-neste Siementen ja perunan peittaus tauteja vastaan Rovral 75 WG Siemenperunan peittaus Tachigaren Punajuuren peittaus tauteja vastaan Tirama 50 Siementen peittaus tauteja vastaan Heinämäisten rikkojen torjunta-aineet Aineiden vaikutus on hormonaalinen eli ne eivät vaikuta ns. Viime vuosina perunalla kasvinsuojeluaineiden jäämiä on aiheuttanut käytännössä ainoastaan varastoperunan naatiston hävittämiseen käytetty dikvattivalmiste Reglone. Perunanruton torjunnassa ei kannata koskaan jäädä yhden tai kahden aineen varaan, sillä taudeilla on taipumus kehittää kestäviä kantoja usein käytettyjä vastaan. Varastoitaville vaihtoehtoja Purjon varastotauteja voi torjua kaksi viikkoa ennen korjuuta tehdyillä Topsin-ruiskutuksilla. Tosin aiemmin nämä viisaudet valkenivat liian myöhään ja viljely oli lopetettava ongelmien kumuloituessa.Tällä hetkellä vihannesviljely alkaa olla jo ammattimaista eli osataan oppia toistenkin virheistä! Kemira on kehittänyt mikrobeihin perustuvan biologisen kasvitautien torjunta-aineen Mycostopin, joka soveltuu myös avomaanvihannesten ja erityisesti kaalien siementen peittaukseen, sanoo Tuula Hiltunen, joka vakuuttaa aineen olevan todellinen vaihtoehto muillekin kuin luomuviljelijöille. Sillä olisi mahdollista kastella esim. Hyvä peltohygienia viljelykierron ja peittauksen avulla vähentää myös laajan torjunnan tarvetta. Tuomme Suomen markkinoille uuden aineen, Fazorin, jolla ennen sadonkorjuuta ruiskutetut sipulit eivät ala itää pitkään aikaan, kertoo Berner Oy:n edustaja Asmo Saarinen. Olemme saaneet hyviä tuloksia perunan naatiston hävittämisestä Spotlight-valmisteella, joka ei mene mukuloihin, vakuuttaa Kemiran kehityspäällikkö Tuula Hiltunen. Kemiralla on toinenkin vihannesten kasvitautien torjuntaan hyväksytty biologinen valmiste Prestop, joka torjuu erityisesti Rhizoctoniaja Pythium-sukujen sieniä, mutta se on hyväksytty ainoastaan kasvihuonekäyttöön. Luomussa aine on vältetty vähentämällä rehevyyttä lisäävää typpilannoitusta ja hävittämällä naatit mekaanisesti silppurilla tai niittämällä. Yleisin peittausaine meillä on Tirama, joka auttaa useimmilla kasveilla. Uutena vaihtoehtona on tullut kerä- ja kiinankaalille ja porkkanalle ruiskutus Rovralilla ennen varastoon korjuuta. Aine "nukuttaa" sipulit normaalia pidemmäksi aikaa ja lisää siten tuotteen myyntiaikaa. Ranman Twinpack Perunarutto Sereno Perunarutto Shirlan Perunarutto Tanos 50 WG Perunarutto, lehtipolte Tattoo Perunarutto Basagran SG Rikkakasvit Basta Rikkakasvien torjuntaan ennen isäntäkasvin taimettumista Fenix Rikkakasvit Glyfosaattivalmisteet Monivuotisten rikkojen torjunta, kun isäntäkasvi ei ole läsnä Senkor Rikkakasvit Titus WSP Rikkakasvit Varastokasvisten käsittelyyn hyväksytyt aineet Käsittelyt tehdään yleensä pari viikkoa ennen korjuuta. Lisäksi on tärkeää estää saastunta siementen kautta peittauksilla. Syy on yksinkertainen: Hyvin hoidetussa perunapellossa mukulat ovat hyvin suojattuna leveän ja mullatun penkin sisällä ja aineet tavoittavat vain versoja. Ulkomailta ostetut ruokasipulit eivät kuitenkaan idä ja tulevaisuudessa suomalaisetkin sipulit voivat pysyä lepotilassa lämpimässä viikkoja
Uppgifter kan användas vid direkt marknadsföring. Krysanteemi on siitä hyvä ruukkukasvi, että sen ruukku voi kuivua ruutikuivaksi ja kastelun jälkeen kukka vielä virkistyy. Beställ Trädgårdsbladet med denna kupong eller beställ via e-mail:asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net / Årgången 45 euro TRÄDGÅRDS BLADET BLADET Betsäll Trädgårdsbladet direkt hem Ja! · Jag får 8 fullspäckade nummer i året om marksaker, bär, frukt, och potatis. Namn nadsföringen och odlingen av prydnadsväxter, grönNäradress Trädgårdsbladet betalar portot Ja! · Prenumerationspriset är förmånligt, endast Ja! · För yrkesmän är prenumerationspriset avdragbart i beskattningen. 45 euro/år, och det kommer ingen moms till. Postnummer Postanstalt Ja! · Som prenumerant får jag gratis använda vår internetservice på adressen www.puutarha-sanomat.net Ja! · Postavgiften för denna beställningskupong är Telefonnummer redan betald så ni kan sätta den gratis i brevlådan TRÄDGÅRDSBLADET Tunnus 5013456 04003 VASTAUSLÄHETYS E-mail Den fortlöpande prenumerationen fortsätter till prenumeranten säger upp sin beställning. Priserna gäller endast i Finland. 26 2/2005 PUUTARHA-SANOMAT Teksti Juhani Piirainen Kasveilla viihtyisyyttä suurtalouksiin Olipa suurtalous pieni baari, suuri ravintolaketju tai tehdasruokala, niin sen ympäristön viihtyvyys paranee elävien kasvien käytöllä. www.puutarha-sanomat.net. Tätä on jopa tutkittu ja todettu elävän vihreyden lisäävän ihmisten hyvinvointia ja työkykyä, mikä joskus voi olla jopa ratkaiseva kilpailutekijä. Jali Murto Huiskula Oy:stä esittelee värikkäitä ruukkukrysanteemeja
Kasvit voidaan taas ryhmitellä kolmeen osaan eli viherkasveihin, ruukku- ja leikkokukkiin. Tilavammissa ravintoloissa ja saleissa käytetään usein kookkaita viherkasveja, joiksi sopivat monet hidaskasvuiset ja vähässä valossa menestyvät lajit kuten fiikukset ja kirjo- ja malakanvehka. Hinnat koskevat vain Suomeen toimitettavia tilauksia. Siksi Suomessa kasvatetaan monia ruukkukukkia myös talvella lisävalon avulla. Keväällä markkinoille tulevat monenlaiset begoniat, ruukkuruuruusut ja monet muut lajit. Vähemmän on usein enemmän! Kasvien käyttö sisustuselementtinä voi olla pienimuotoistakin kuten muutama ruukkukukka ikkunalla tai yksittäinen viherkasvi koroketason päällä. Tosin lopullisen vastuun kantaa paikan omistaja tai hoitaja, jonka huomiokyvyn on oltava herkkä. (09) 8520 6225 www.schetelig.com puh. Syyt voivat olla sekä ostettujen kukkien laadussa että niiden hoidossa. Silkkikukat ovat kuitenkin välttämätön lisuke, sillä pienissä ruokapaikoissa ei ole resursseja elävien kukkien hoitoon. · K Tehokasta viljelyä pienemmillä kuluilla oristekasvien käyttö suurtalouksissa voidaan jakaa kahteen osaan eli niitä käytetään sisustuselementteinä ja pöytien koristeina. Me ostamme elävät leikkokukka-asetelmat yhdeltä kukkakaupalta ja silkkikukat toiselta asetelmien tuottajalta, selvittää Hilkka Karimo Helsingin Puutarha-altaan markkinajärjestelyitä . Pieneenkin paikkaan leikkokukka sopii, kun laittaa sen kapeaan vaasiin tai värilliseen pulloon. Tietoja voidaan käyttää suoramarkkinointiin. www.puutarha-sanomat.net. Helsingin Puutarha-allas hoitaa pääsääntöisesti ravintolaketjujen ja suurten talouksien vihersisustuksia pääkaupunkiseudulla ja Tampereella. Monet ruukkukukat kärsivät pitkäaikaisesta pimeässä kuljetuksesta. Myös saintpauliaa tuotetaan koko ajan.Talvella väriä tuovat mm. Turun aikuiskoulutuskeskus järjestää säännöllisesti vihersisustuksesta kahden päivän kursseja, joilla annamme perustiedot kasvien käytöstä sisustuksessa ja niiden hoidosta, toteaa AKK:n kouluttajana toimiva Janette Iljin. Töiden ulkoistaminen ei kuitenkaan ole aina hyvä ratkaisu, sillä kasvien hoidon laatu voi heikentyä, kun kiinteistöjen haltijat eivät ymmärrä laadun merkitystä. Me teemme jonkin verran vihersisustussuunnitelmia ja hoidammekin paria paikkaa, joten osaamme arvostaa helppohoitoisuutta, lisää Janette.Tärkeintä on, että kasvit sopivat ympäristöönsä, ovat hyväkuntoisia ja asettelu on viimeisteltyä, esimerkiksi ruukkukasvien viljelyruukut tulee kätkeä kauniiseen suojaruukkuun. Suurimmat laitokset ja yritykset usein ulkoistavat viherkasvien hoidon ja huollon, mitä varten Mistä kestäviä kukkia. Tarkalla annostelulla kasvit saavat juuri oikean määrän kastelua ja lannoitetta. Vihersisustuksessa joskus vähemmän on enemmän, sanoo Kukkakauppa Pasadenasta Janette Iljin, tarkoittaen, että joskus innostutaan luomaan mittavia ja näyttäviä viherkasviryhmiä, joita ei pystytä hoitamaan ja seurauksena voi olla Käyttämällä Netafim DripNet PCTM -tihkuletkua säästät työtä ja aikaa. 09-856 19 321 tai sähköpoistiviestillä asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net / Vuosikerta 45 euroa PUUTARHA SANOMAT SANOMAT Tilaa PUUTARHA-sanomat kotiin kannettuna lä! Kyl · saan 8 tuhtia numeroa vuodessa vihannesten, marjojen, hedelmien, perunan, koristekasvien ja taimistotuotteiden viljelystä ja markkinoinnista päälle tule edes arvonlisäveroa Nimi Lähiosoite lä! Kyl · tilaushinta on edullinen, vain 45 eur/vuosi, eikä lä! Kyl · ammattilaiselle tilaushinta on vielä verotuksessa lä! Kyl · tilaajana saan käyttööni ilmaiseksi vähennyskelpoinen kuluerä vuorovaikutteiset Internet-palvelut osoitteessa www.puutarha-sanomat.net postimerkinkin ja voin pudottaa tämän postilaatikkoon ilmaiseksi Puutarha-Sanomat maksaa postimaksun Postinumero Postitoimipaikka lä! Kyl · olette maksaneet puolestani tämän tilauslipukkeen Puhelinnumero PUUTARHA-Sanomat Tunnus 5013456 04003 VASTAUSLÄHETYS Sähköposti Kestotilaus jatkuu ilman eri uudistusta aina voimassa olevaan hintaan, kunnes tilaaja irtisanoo tilauksensa. TRÄDGÅRDSBLADET 2/2005 useimmilta paikkakunnilta löytyy useitakin palvelun tarjoavia. Suuret vihersisustusliikkeetkin voivat hoitaa melko pienten ruokapaikkojen kukkahuoltoa alihankintojen avulla. 09 - 8520 61 Tilaa Puutarha-Sanomat tällä kupongilla tai asiakaspalvelustamme puh. ruukkukrysanteemi ja tulilatva. Pienten paikkojen leikkokukkakimput ja silkkikukka-asetelmat ostetaan alihankkijoilta kuten lähialueiden kukkakaupoilta. Vaikka kukkakauppa ei ole mikään kukkajakelija, niin mekin toimitamme moniin lähellä oleviin paikkoihin säännöllisesti viikkokukat ja vastaamme osaltamme, että niiden kunto kestää ja ne sopivat paikkaan, selittää Kukkakauppa Pasadenasta Janette Iljin. Ei ole mitenkään tavatonta nähdä baarien ja ruokaloiden pöydillä repaleisia ruukkukukkia tai nuukahtaneita leikkokukkia, jotka eivät mitenkään houkuttele poikkeamaan paikkaan uudelleen. esikot ja sineraariat. Suurimpia ongelmia ovat aiheuttaneet kentiapalmut, jotka ovat kasvaneet alkuperäisiin tiloihin liian suuriksi. Vettä ja lannoitetta ei mene hukkaan! DripNet PCTM uusi tihkuletku monivuotiseen käyttöön · aina tasainen ja tarkka kastelu sekä lannoitus · suutin painekompensoitu, sopii kalteville lohkoille · pitkät rivit mahdollisia, vähemmän asennusosia · itsepuhdistuva, tehokkaalla suodatuksella varustettu suutin · saatavana eri seinämänpaksuuksilla tarpeen mukaan · voidaan käyttää useita viljelykiertoja, ei jäteongelmaa Lisätietoja Henri Sakomaa, puh. Myös koulutusta on saatavilla. Palmuvehkan hoidossa pahin virhe on sama kuin useimmilla muillakin talven yli vietävillä kasveilla eli liian tiheä kastelu. Eräs kestävyyttä parantava tekijä on kotimainen alkuperä. Kukkien hankinnassa kannattaa pelata varman päälle eli etsiä luotettava ja asiantunteva toimittaja. Leikkokukista kotimaisimpia ovat tulppaanit ja muut sipulikukat, jotka eivät tarvitse lisävaloa, ja ruusut, jotka ovat muita leikkoja herkempiä kuljetuksen rasituksille. 27 Kestäviä ja ympäri vuoden kotimaisia kukkia ovat mm. Meidän vanhimmat viherkasviistutukset ovat yli 20 vuoden ikäisiä, kun yleensä 5 vuoden ikää pidetään kasviryhmien elinikänä, toteaa Hilkka Karimo Helsingin Puutarhaaltaasta. enemmän luotaan työntävä kuin lumoava ympäristö. perinteinen pullojukka ja uutuuskasvi kiiltävä- ja tummalehtinen palmuvehka, listaa suosikkejaan Helsingin Puutarha-altaasta Hilkka Karimo. Kurssit sopivat monenlaisille ihmisille, jotka työskentelevät huoltofirmoissa tai vastaavat yritysten tilojen edustavuudesta. Vähällä hoidolla toimeentulevia viherkasvia ovat mm. Näiden lisäksi voidaan käyttää erilaisia lisukkeita kuten luonnon oksia ja käpyjä, pieniä aihekoristeita kuten pääsiäistipuja tai koristenauhoja sekä suojaruukkuja ja muita koristeellisia astioita ja vaaseja. Minä suosin leikkokukkia pöytäkoristeina, sillä olen huomannut ihmisten nyppivän ruukkukukkien lehtiä, jolloin ne nopeasti ränsistyvät, toteaa Janette Iljin
018-364646. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta Laadukkaat sipulit, punasipulit, kiinankaalit, jäävuorisalaatit, purjot, tillit, persiljat ja mukulasellerit. Ålands grönsakslager Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia. Kysy omasta tukustasi Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh 018-364611 fax