28 Arosilta kimppu kivaa
s. 12 Kurkku kasvatti keksinnön. 2 / 2010
Irmelin makeat porkkanat
s. 4 Mustapekalla on ässiä hihassa
s. 10
s
30
FORSSA Maukkaat porkkanat Vinnikaisen tilalta s. 16
LEMPÄÄLÄ Prisma syntyi kuudessa päivässä s. Ylitarjontatilanteessa myyjän suostumusta ei edes kysytä, vaan hän joutuu luovuttamaan tuotteensa hintaan mihin tahansa, sillä pilaantuvaa tuotetta ei voi säilöä odottamaan markkinoiden paranemista. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Mari Savo, Leena Nyysti ja Soili Riepula Taitto Reetta Paapio KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
KOKKOLA R. 22
TURKU Norjalaiskonsernin suomalainen paikallistoimija s. Kuluttajakaupassa oikea hinta löytyy helposti, sillä asiakkailla on valinnanvaraa. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
2/2010
Uutisia netistä
www.puutarha-sanomat.net
mielenkiintoinen tehtävä, kun saa auttaa yrityksiä siirtymään nykyaikaiseen tilausjärjestelmään. 8
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 3
www.puutarha-sanomat.net. Tammikuun puoleen väliin mennessä varastot olivat kuitenkin vähentyneet
PUUTARHA-Sanomat nro 2/2010 SISÄLLYS
KOKO MAA Puutarha-Sanomien hevikoulu jatkuu s. Projektipäällikkö Oskari Seppelvirta toteaa, että on äärimmäisen
11.2.2010 Perunavarastot hupenevat
Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli perunaa 225 miljoonaa kiloa. Intressit ovat yhteneväiset sen oikean löytämiseksi.
11.2.2010 EU:lle äänestettiin uusi luomulogo
Rättvis handel
Inhemska äppel och på vintern belysta tomater, gurkor och sallader är dyrare än utländska frukter och grönsaker. Voit lukea lehden digitaalisena näköispainoksena osoitteessa www.tukkutori.eu 5 euron verkkomaksulla.
Se oikea
Oikea hinta on vaikea asia. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Under förra sommaren och hösten var priserna billiga på grönsaker. 29 NÄRPIÖ Tomaattiviljelijät Johanna ja Jan Smith s. Oskari Seppelvirta iloitsee, kun järjestelmä mahdollistaa pientuottajien tuotteille järkevän tilaus- ja toimituslogistiikan. 20 USA: Florida-suota ja ikuista suvea s. Muita pakollisia merkintöjä ovat tarkastusviranomaisen tai -laitoksen tunnusnumero ja maininta, missä tuotteen maatalousperäiset raaka-aineet on tuotettu. Vaikka markkinat olisivat tasapainossa, voi tulla hinnan alentamisen paineita, kun jo kuukausia aikaisemmin on päätetty tehdä kyseisestä tuotteesta "tyrkky". Kestää jonkin aikaa ennen kuin kaikissa tuotteissa näkyvät uudet pakolliset pakkausmerkinnät, sillä vuoden 2011 loppuun asti sallitaan myös vanhan luomuasetuksen mukaisten pakkausmateriaalien käyttö. Tuottajat tarvitsevat menekkiä ja sellaista hintaa, jolla he pystyvät kustannukset kattamaan ja investoimaan kehitykseen. Hän voi valita kotimaisen neljä euroa maksavan tomaatin tai puolet halvemman espanjalaisen. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Oikea hinta hieman väljemmin määriteltynä on se, jolla myyjä suostuu myymään ja ostaja ostamaan. Kuluttaja haluaa usein maksaa enemmän, kun hän on tuotteen laatuun tyytyväinen ja kokee saavansa rahoilleen vastinetta. EU:n luomulogo on heinäkuun 2010 alusta alkaen yksi kolmesta pakollisesta merkinnästä valmiiksi pakatuissa luomuelintarvikkeissa. Varastojen tyhjeneminen on kuitenkin ollut selvästi edellisvuotta ripeämpää, sillä tammikuun puolivälissä maatilojen ruokaperunavarastoissa oli enää 132 miljoonaa kiloa ruokaperunaa eli 6 prosenttia edellisvuoden tammikuuta enemmän. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Voittajaksi kansalaiset äänestivät vihreällä taustalla olevan tähtien muodostaman lehtikuvion. 28 SÄKYLÄ Pakastekauteen uusissa merkeissä s. Konsumenten skulle varit villig att betala mer för dem men inom partihandeln bestämdes priserna låga, även lägre än vad deras importpris skulle varit. 24
SUONENJOKI Helmiseminaarin kuulumiset s. 26
KURIKKA Kurkku kasvatti keksinnön s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 6 JANAKKALA Sipuli korvasi sokerijuurikkaan s. >>LUE LISÄÄ www.puutarhasanomat.net TukkutoriOnline-järjestelmästä on kahdeksan sivun esittely Tukkutori-lehden numerossa 1/2010. Asiakasyritys voi tästä yhtenäisestä tilausnäkymästä poimia tuotteita ostoskoriinsa ja saada tuotteet yhdellä toimituksella. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 12 KAUHAJOKI Aroset kehittivät kimppukivaa s. Tervetuloa kehitykseen. Se lisää asiakkaiden mielenkiintoa TukkutoriOnlinea kohtaan ja samalla vahvistaa Tukkutorilla sijaitsevien ja järjestelmässä olevien yritysten markkinointimahdollisuuksia. Oikean hinnan muodostuminen vaatii sekä ostajalta että myyjältä pitkäjänteistä kumppanuutta. Loka-marraskuussa perunaa vietiin noin 25 miljoonaa kiloa. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kauppa tarvitsee hyvää laatua ja toimitusvarmuutta. 14 MUUT MAAT Ruotsi: Lanttuunkin voi erikoistua s. Laaksosesta tuli Avagro s. Runsaasta sadosta huolimatta Suomeen tuotiin vastaavana aikana perunaa 22 miljoonaa kiloa. Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tiken satotilaston mukaan viimevuotinen ruoka- ja ruokateollisuusperunasato oli yhteensä 452 miljoonaa kiloa eli 69 miljoonaa kiloa edellisvuotista parempi. Puutarhatuotteiden tukkumarkkinoilla eivät teoriat päde, vaan niin sanotut päivän hinnat muodostuvat jostakin mystisestä lähteestä. Kuljetusten yhdistäminen voi tuoda suoraa säästöä sekä yrittäjille että ympäristölle. 18 Uusi tutkija ja johtaja aloittivat Martensilla s. Evira lähettää tarkempaa tietoa asiasta luomualan toimijoille, kun uutta luomulogoa koskevat säännökset julkaistaan. maatilojen varastomäärä oli 132 miljoonaa kiloa. Oikea hinta voidaan teoreettisesti määritellä tasapainotilaksi, jossa sekä myyjä että ostaja ovat tyytyväisiä. Konsumenten kan fritt välja i butiken om han tar den dyrare inhemska eller den billigare utländska. 10
HELSINKI Viennillä vetoa talouteen s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net ->ARKISTO Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. För att en finländsk odlare ska kunna producera grönsaker på lång sikt, investera och få egen lön, behöver han rättvis handel.
Euroopan komission järjestämä äänestys EU:n uudesta luomulogosta on päättynyt. Vaikka tuottajalla olisi erityisen hyvälaatuista tuotetta, ei hän yleensä saa sille kuuluvaa arvonlisää, koska hinnoittelu menee massan mukaisesti päivän hintaan. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Luomuasetus ja uudet pakkausmerkintävaatimukset astuvat voimaan heinäkuun 2010 alusta kaikissa jäsenmaissa. Asiakkaille tulee yhtenäinen näky koko Tukkutorin tarjonnasta. Suuri satomäärä johtui sekä kasvaneesta tuotantoalasta että hyvästä satotasosta. Aktuaari Anna-Kaisa Jaakkosen mukaan syksyllä 2009 perunaa oli varastossa 225 miljoonaa kiloa eli 18 prosenttia edellisvuotista enemmän. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 49 euroa. Maakuntien pientuottajat lisäävät Tukkutorin valikoimaa virtuaalisesti. >>LUE LISÄÄ www.puutarhasanomat.net
edellisvuotta ripeämmin, ja 15.1. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Seuraava lehti ilmestyy 19. Vaikka puutarhatuotemarkkinat ovat luonteeltaan nopeasti muuttuvia, tarvitaan hinnoitteluun vakautta. Senteissä ja euroissa noteerattu tuotteen arvo on usein myyjän mielestä halpa, mutta ostaja voi pitää sitä kalliina. Konsumenten bestämmer sig ofta för att ta den inhemska eftersom han vill betala för bra kvalitet. >>LUE LISÄÄ www.puutarhasanomat.net
11.2.2010 Tukkutorin palvelu paranee liikenne vähenee
TukkutoriOnline on juuri avautunut sähköinen tilausjärjestelmä, joka helpottaa asiakkaiden ostamista Helsingin Tukkutorin lukuisilta yrityksiltä ja maakuntien pientuottajilta. Mukaan kytkeytyvät myös maakuntien pientuottajien valikoimat. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. ISSN 1459-9791, 9. maaliskuuta. Maaliskuussa TukkutoriOnline siirtyy Helsingin kaupungin ja sen omistaman Tukkutorin vastuulta perustettavalle osuuskunnalle, jonka jäseniä ovat toimittajayritykset. Seppelvirta kertoo, että asiakkaat näkevät kaikkien tuotteet ja hinnat, mutta toimittajat eivät näe muiden tuotteita eikä hintoja
Turvesuot kasvavat keskimäärin ehkä 1520 kuutioita hehtaaria kohden vuodessa. Ministeriä hämmentää kaupan vahva asema viljelijöihin nähden. Laajalti maailmalla ymmärretään, että maataloustuotteissa ei tule olla täydellistä vapaakauppaa. Tuusulan tilalla hän kasvattaa omenoita ja karviaismarjapensaita. Elintarvikkeiden tuontipaineita on, mutta meillä on myös niiden vientimahdollisuuksia lä-
Kaupalla vahva asema Väyrysen mukaan kaupan ketjuuntuminen on viljelijöiden näkökulmasta iso ongelma. Näissä maissa ministerin mukanaolo avaa ovia yritysten neuvotteluille. Paavo Väyrynen luottaa, että päästökauppa on markkinatalouteen sopiva tapa hillitä ilmastomuutosta. Maataloustuotteiden kaupassa tarvitaan rajoituksia ja tuotannossa tukitoimia. Väyrysen mukaan EU:n kauppa- ja maatalouspoliittiset ratkaisut ovat Suomen elintarviketalouden tulevaisuuden kannalta avainasemassa. 017 462 1468
www.puutarha-sanomat.net. Väyrysellä on erityissuhde puutarhatuotantoon, sillä hänen lapsuudenkotinsa oli keminmaalainen vihannesviljelmä. Paavo Väyrynen katsoo sekä maan talouden että puutarhatalouden näkökulmasta energiaomavaraisuuden lisäämisen tärkeäksi. Toki lähialueet ovat meille tärkeimmät, mutta suuret mahdollisuudet ovat myös Venäjän muilla alueilla. Nyky-
Ruokaturvan tärkeys ymmärretään Ulkomaankauppaministerinä Paavo Väyrynen on ahkerasti vetänyt suomalaisia kauppavaltuuskuntia uusille markkinoille. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
S
uomen ulkoministeriö sijaitsee hulppeassa, Carl Ludvig Engelin suunnittelemassa Merikasarmissa Helsingin Katajanokalla. Päästökauppa on ilmeisesti järkevää, vaikka epäilin, kun siihen mentiin. Hänellä on ollut läheinen tuntuma puutarhatalouteen lapsuudesta alkaen.
Ulkomaankauppa- ja kehitysministeri Paavo Väyrynen vetää kansantalouttamme ylös vientiä vauhdittamalla. Olen tehnyt useita vienninedistämismatkoja sinne, viimeksi Kazaniin, ja useita on vielä edessä. Ehkä tilanne on nyt parempi, toivoo Väyrynen. Aasian maista Kiina ja Intia kasvavat voimakkaimmin. Väyrysen mukaan aiemmin viennin edistämistoimissa on Venäjän alueita laiminlyöty. Vesivoimaa, bioenergiaa ja tuulivoimaa kaikkia tarvitaan lisää. Hänellä on näkemystä sekä Venäjän että Euroopan Unionin toimintaan, sillä olihan hän vuosina 19952007 europarlamentaarikkona. Paavo Väyrysellä on pitkä valtiomieskokemus, sillä onhan hän ollut ministerinä viidellä eri vuosikymmenellä. Kasvua tulee muuallakin perinteisten vientialueiden ulkopuolella: Brasiliassa ja muussa latinalaisessa Amerikassa ja Afrikassa. Minua hämmentää kaupan vahva asema ja neuvotteluvoima. Väyrysen mukaan turpeen kuulumista uusiutuviin energialähteisiin ei tulisi asettaa kyseenalaiseksi. 2/2010
3
Viennillä vetoa talouteen
äänkin hän viljelee Pohjanranta Oy:ssä herukkaa kolmen hehtaarin alalla ja valmistaa tilaviiniä. Päästökaupan tulisi kuitenkin toimia globaalisti eikä sen toimiminen vain EU-alueella ole riittävä.
Kuva: Lehtikuva Oy/Valtioneuvoston kanslia
Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut
www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. Löydettiin suorajakelu, mutta kauppiailla ei ollut usein oikeutta ostaa suoraan. Venäjän alueilla on hyvät potentiaaliset mahdollisuudet. Kun ajattelee mitä viljelijä saa ja mikä on kuluttajahinta, kovin suuret kustannukset ovat välissä. EU ja USA ovat kilpailtuja ja kysyntä kasvaa hitaasti, paaluttaa Väyrynen. Suomalaisten mahdollisuus on korkealaatuisissa ja jalostusarvoltaan korkeissa tuotteissa.
Paavo Väyrynen on ollut ministerinä viidellä eri vuosikymmenellä. Ensimmäisinä
asukkaina olivat Venäjän keisarikunnan armeijan sotilaat. Silloin oli vaikeuksia saada vihanneksia kaupaksi, kun ketjut toivat etelästä. Miten ne kasvaisivat, jos turve ei olisi uusiutuvaa. Kotona Keminmaalla oli vihannestila, joka sisarellani on vieläkin. Viennin edistäminen kaikkiin ilmansuuntiin on tärkeä. Kannatan voimakkaasti uusiutuvan energian käytön lisäämistä. Ruokaturva ja lähiruoka ovat tärkeitä. Nyt Merikasarmia isännöivät ulkoasianministeri Alexander Stubb ja ulkomaankauppa- ja kehi-
tysministeri Paavo Väyrynen. Myös ydinvoimaa on ilmeisesti rakennettava lisää. hinnä Venäjälle ja Itämeren alueelle
Valikoiman rakentaminen tulee mennä läpi koko myymälän kaikkien osastojen, eikä siihen koskaan tule olla täysin tyytyväinen, painottaa Jouni Ekholm. Mustapekan valikoimat ovat laajentuneet kahdessa vuodessa 4500 uudella tuotteella ja nyt valikoimissa on 18 000 tuotetta. Tavaratalo on silloin yksi Euroopan suurimmista. Stockmann Herkun ensimmäinen laajennus avataan maaliskuun alussa ja toinen syyskuun ensimmäisenä päivänä, jolloin hevi-osasto tulee täyteen mittaansa. On tärkeää, että kaikki erikoisruokavaliot ja kuluttajakunnat on huomioitu. Kauppias haluaa jakaa onnistuneesta työstä kiitosta työntekijöille.
Lue lisää kauppias Jouni Ekholmista www.puutarha-sanomat.net >> arkisto "Mustapekalla on valttikortit" nro 9/2008 "Hevi on hyvä koulu kauppiaaksi" nro 2/2004
Kauppias Jouni Ekholmin yksi ylpeydenaihe on heviosasto. Vuoden 2009 myynti kasvoi huimat 40 pinnaa.
Vuosi 2009 oli remontista ehjä vuosi. Sinne tullaan syyskuusta alkaen pääsemään hissillä suoraan Man-
Lue Stockmann Itäkeskuksesta www.puutarha-sanomat.net >> arkisto "Stockmannilla Herkutellaan hevillä" nro 8/2006
Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö
Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899
www.puutarha-sanomat.net
LUE TUKKUTORIN DIGITAALISTA NÄKÖISPAINOSTA www.tukkutori.eu. Hän oli 90-luvulla itse hevihoitajana Mustapekassa kauppias Pekka Taavitsaisen aikana.
Kun aloitimme, vahvuus oli 42 ihmistä ja nyt meitä on 65. Herkun valikoima laajenee ja uudet konseptit otetaan käyttöön.
S
Ostopäällikkö Pirjo Hellman on innostunut mahdollisuuksista, joita Stockmann Herkun pinta-alan kaksinkertaistuminen ja yksitasoratkaisu antavat.
tockmann valmistui vuonna 1930 Pohjoismaiden suurimmaksi tavarataloksi. Asiakas tai yksi heidän perheenjäsenistä saattaa olla niin valikoiva niiden suhteen, että yksikin tuote saattaa vaikuttaa koko ostoskorin osto-osoitteeseen. Suurin voimavara on hyvä henkilökunta, ei kukaan pysty tätä yksin tekemään.
Stockmann Herkku kasvaa tuplaksi
Helsingin Stockmannin viisi vuotta kestäneet rakennustyöt saadaan valmiiksi elokuun loppuun mennessä. Kasvu ei tullut itsestään, vaan toteutimme kolme jykevää kampanjaa. Samalla kun meillä on moderni ja uudenaikainen valikoima, meillä on myös retroruokaa, lähiruokaa ja maalaisherkkuja. Tavaratalon ylimpään eli kahdeksanteen kerrokseen valmistuu ravintolamaailma, jossa on kaikkiaan 950 asiakaspaikkaa. Ravintoloista aukeaa näkymä alempiin kerroksiin. Valikoima on aitoa ja tuotteet eroavat toisistaan oikeasti. Ei ole mieltä kerätä hyllyyn viiden rinnakkaistuotteen brändiä, sillä siinä ei kasva muu kuin lukumäärä. Ne kestivät kukin 2,5 kuukautta ja perustuivat omaan määrä-aikaiseen Vip-korttiin, jolla palkittiin kanta-asiakkaita. Myyntipinta-ala kasvaessa lisääntyy kiinnostus pientoimittajien herkkuihin entisestään.
nerheimintien alle rakennetusta Q-parkista, jossa on 600 autopaikkaa. Kun viisivuotinen rakennusurakka valmistuu, tulee myyntipinta-ala kasvamaan 10 000 neliöllä ja on sitten viisi hehtaaria. Hellman kertoo englantilaisten suunnittelijoiden luoneen ruokaosaston värimaailman. Sisustuksessa käytetään paljon puumateriaaleja ja harmaata graniittia. Myyntimme nousi edellisen vuoden 20 miljoonasta eurosta 28 miljoonaan euroon, toteaa kauppias Jouni Ekholm tyytyväisenä. Hellmanin mukaan tilat tulevat olemaan väljemmät ja viihtyisämmät. Vain pari ihmistä al-
kuperäisestä joukosta on jäänyt pois. 4
2/2010
Mustapekalla on ässiä hihassa
K-supermarket Mustapekka sijaitsee Käpylän asemalla. Se on heidän käsityksensä suomalaisuudesta. Ruokaosaston myyntipinta-ala lisääntyy kaksinkertaiseksi ja on 4800 neliötä. Meillä on hyvä henki ja tulijoita olisi paljon. Niin kaupan kuin ympäristönkin muutostyöt valmistuivat vuonna 2008 ja myös Alko tuli myymälän viereen. Jatkossa Herkku on yhdessä tasossa K2-kerroksessa eli nykyisen Herkun alemmalla tasolla. Ostopäällikkö Pirjo Hellman vastaa elintarvikkeiden
hankinnasta Stockmannin Suomen ja Baltian tavarataloihin. Se yltää Keskuskadun ja Akateemisen kirjakaupan alle, kertoo Pirjo Hellman
Talven mittaan hinnankorjauksia on tullut, ja ne ovat tulleet tarpeeseen. Euroopassakin sipulin hinta on noussut. Perunaa on viety sekä Ruotsiin että etenkin Venäjälle. Tomaatin ja kurkun menekki on ollut joulun yli ja alkuvuoden hyvä. Ei viennistäkään paljoa saa, hinnat ovat kuitenkin verrattavissa kotimaan markkinahintoihin, toteaa Hemberg. Varastoitu kiinankaali riittää maaliskuulle, sen hinta tukkuun toimitettuna on yksi euro verottomana, pakattuun tulee 25 senttiä lisää. Porkkanan veroton hinta tukkuun toimitettuna on nyt 43 senttiä kilon pussissa. Kurkussa pelättiin vuoden vaihteessa ongelmia, kun tuotanto nousi, mutta silti kurkku meni hyvin kaupaksi. Kasvihuonevihannesten hinnat ovat tänä talvena pitäneet pintansa. Pikkuhiljaa hintojen korjauksia on kuitenkin saatu, mutta varastointikulut ja varastointitappiot syövät hinnannousua.
T
ero Nousiainen VihannesLaitilasta kertoo, että porkkanan veto on viime vuoden tasoa ja laatu on kelvollista. Porkkanan kysyntä meiltä on perinteisesti kiihtynyt, kun se on muilta loppunut. Ensi viikolla porkkanansopimusviljelijät kokoontuvat ja silloin arvioidaan, saako laatikosta 300 vai 350 kiloa. Varastointikauteen lähdettiin alhaisin hinnoin kaikissa tuotteissa. Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahallista, ÅTH:sta, tote-
aa myös, että sipulin hinnan korjaus tuli tarpeeseen. päivän tienoilla, joten kiinankaalin toimituksissa on taukoa vain runsas kuukausi.
Perunaa viedään Venäjälle Kaj Hemberg Oskun Perunamaa Osuuskunnasta Isojoelta kertoo perunakaupan olleen nihkeää kuten ta-
vallisestikin alkuvuodesta. Keräkaalissa hintahaitari on laaja, siitä on saatu 27 sentin tietämillä olevia hintoja, listaa Nousiainen.
Tero Nousiainen arvioi kaalin loppuvan Laitilasta huhtikuussa, porkkanalla päästäneen huhtikuun loppuun ja sipuli riittänee kuukautta pitemmälle. Sarling kertoo uuden, kasvihuoneissa viljellyn kiinankaalisadon alkavan jo huhtikuun 20. Hinnat ovat olleet hyvin alhaiset, ei näillä hinnoilla elä. Riittävyyttä on vaikea arvioida, kun ei tiedä muiden tilannetta. Kirsikkatomaatilla oli rankka alkuvuosi, mutta nyt tilanne näyttää paremmalta, toteaa Langels.
Kasvata vaikka kaalia
Avomaavihannesten
SIEMENET
luotettavasti maailman suurimmilta toimittajilta.
soita 09 274 6880 www. Sipulin noteeraus on 46 senttiä kymppikilon säkkiin pakattuna. Rosita Langels Botnia Vihannes Oy:stä kertoo, että tomaatin veroton tukkuhinta on nyt 3,20 euroa ja kurkun 2,20 euroa. Suomessa sekä kelta- että punasipulia riittää sopivasti. hl-vihannes.fi. Markkinat
5
"Varastovihannesten hintakorjaukset tulleet tarpeeseen"
Viime kesän hyvien satojen seurauksena varastokauteen lähdettiin alhaisin hinnoin. Tällä on hyvin suuri merkitys riittävyyteen. Luumutomaatit ovat myös
Rosita Langels toteaa luumutomaattien kysynnän olleen hyvää.
menneet hyvin kaupaksi
Luomua ja Rei-. päivänä, jolloin liiketoiminta siirtyi Pirkanmaan Osuuskaupalle. helmikuuta.
lempääläisten ruokakauppa. Me haluamme olla tukena koko Ideaparkille. Prismajohtaja Siivola uskoo Prisman ja Ideaparkin tukevan toisiaan, sillä myymälä on liikekeskuksen ainut päivittäistavarakauppa. Kauppa tuli yllättäen, kertoo Siivola, joka siirtyi Ideaparkin Prismaan Tampereelta S-market Lielahden päällikön paikalta. Prosentuaalisesti niiden osuus myynnistä on pientä, mutta ne ovat kuitenkin tärkeitä ryhmiä. Ideapark taas vetää
asiakkaita puoleensa erilaisilla tapahtumilla, joita järjestetään lähes kuukausittain. Haasteena Prismajohtaja kokee Ideaparkin sijainnin, jonka lähettyvillä ei ole paljoa asutusta. päivänä tammikuuta, vaikkakin viralliset avajaiset ovat helmikuun 26. Pirkanmaan Osuuskauppa ja Suomen Lähikauppa Oy allekirjoittivat kauppakirjan 27.11.2009 sekä Lempäälän Ideaparkin että Tampereen Koivistonkylän Euromarketien liiketoiminnan ostamisesta. Prismajohtaja Tea Siivola sanookin muuton olleen todella nopea. Haasteena on saada tästä
Prismajohtaja Tea Siivola sanoo haasteena olevan sen, että paikalliset asiakkaat tulevat ruokaostoksille Ideaparkiin. Euromarketin entisenä työntekijänä hän on ollut töissä hevi-osastolla jo kymmenen vuotta. Tässä näkee oman käden jäljen ja voi pelata värien kanssa. Asiakkaiden on siis lähdettävä kauppaan varta vasten omalla autollaan. päivänä. [PUUTARHA SANOMAT: LEMPÄÄLÄ]
P
risma korvaa Euromarketin Ideaparkin hypermarkettina. Aloitin vuonna 1997 Mikkelin Prismassa ja kokemusta on leipä- ja maito-osastoistakin, mutta hevi on se mistä tykkään. Kaupan toteutuminen vaati kuitenkin Kilpailuviraston hy-
Faktat
Prisma Ideapark
· Pirkanmaan Osuuskaupan neljäs Prisma, Koivistonkylän Prisma on viides · Kaupan pinta-ala päivittäistavaroissa 2000 neliötä ja koko kauppa noin 5000 neliötä · Heviosastolla on kylmäkalustetta 40 metriä ja massapöytiä 22 kpl · Henkilökuntaa 50 · Hevin osuus myynnistä noin 6 %
väksynnän, mistä myönteinen päätös saatiin tammikuun 4. Lomien aikaan Ideapark kuitenkin täyttyy turisteista, ja kesällä paikalle on odotettavissa kesämökkiläisiä, joten myynti ei ole pelkästään paikallisten varassa.
Lempäälän Ideaparkkiin avattiin Prisma ennätysnopeasti. www.puutarha-sanomat.net
Aina hyvänlaatuista perunaa Prisman tilat Ideaparkissa ovat hieman totuttua pienemmät Prisma-konseptille, mutta myymälän kilpailuvaltista, päivittäistavaroiden määrästä ei tingitä. Olemme olleet kiinnostuneita Lempäälästä jo jonkin aikaa ja alku näyttää hyvältä, iloitsee Tea Siivola pian täysin valmiiksi saatavasta myymälästä.
Symbioosia kauppakeskuksen kanssa Euromarketin jättämä tila on muutettu nyt samanlaiseksi kuin muissakin Prismoissa, jotta asiakkaiden on helppo löytää tavarat niiden tutuilta paikoilta. Se on mukavinta, Tanskanen hymyilee. Ideaparkin Prisma on erittäin hyvä lisä S-ryhmälle, jolla on ollut Lempäälässä pieni markkinaosuus. Tavoite on saada asiakkaat oppimaan, että liikekeskus voi olla jokapäiväinen ruokakauppa. Hevi-osasto luo väriä ja tuoreutta kauppakeskuksen asiakkaille. Konseptin mukaisesti asiakkaan vastaanottaa valtava ja värikäs hevi-osasto, joka on ilo silmälle. Ideaparkin Prisma avasi ovensa 12. Me otamme ilolla vastaan Ideaparkin tuomat mahdollisuudet. Prismalla on muutamia avainryhmiä, joista hevi on tärkein, ja siksi se onkin ensimmäisenä osastona Hevi-tuoteryhmä vastaava Niina Tanskanen ei kuitenkaan myönnä ottavansa paineita tärkeästä osastosta, mikä selittynee pitkällä kokemuksella. Uuden Prisman haaste on tavoittaa paikalliset ruokaostoksille liikekeskukseen. Keväällä on tulossa useita lasten tapahtumia, joka tietää Prisman asiakaskunnan, lapsiperheiden saapumista liikekaupunkiin. Viikon kuluttua täysin valmiiksi saatavan Prisman hevivastaava sai huomata heti kaupan ovien avaamisen jälkeen, että luomu ja Reilun kaupan tuotteet ovat kysyttyä tavaraa. Kuudessa päivässä vaihdoimme kalustot Prisma-konseptin mukaisiksi, mikä on varmasti historian nopeimpia aikoja. Myös Naistenpäivä ja Lauri Tähkä saavat väen liikkeelle. Prisma on varmasti myös Ideaparkille tärkeä, sillä se on brändi, joka tunnetaan. Aivan alussa, kun kaikki kalusteet eivät olleet vielä paikoillaan ja kyseisillä tuotteilla ei ollut omia hyllyjä, asiakkaat tulivat kyselemään niistä. 6
2/2010
Teksti ja kuvat Leena Nyysti
Prisma syntyi kuudessa päivässä
Ideaparkkiin avatun Prisman viralliset avajaiset ovat 26
Painotukset ovat aluekohtaisia, mutta esimerkiksi hevissä ei yleensä ole suuria eroja. On hienoa elää tällaista kasvukautta ja itselleni tämä työpaikan muutos tuo lisää potkua ja piristystä, Siivola sanoo. Pääpaino on päivittäistavarakaupassa, jonka lisäksi käyttötavaravalikoimaan tulee Prisman tutut tuotteet: musiikki, pelit, elokuvat, pienkoneet ja vaatteet. Me haluamme pitää työntekijät tyytyväisinä. Tomaattilaatuja löytyy hyllystä yli kymmenen.
lun kaupan tuotteita pyritään tuomaan esiin myös tulevilla teemaviikoilla, Tanskanen kertoo. Laatu pysyy tasaisena, kun peruna ei kierrä välikäsien kautta. Alussa on varmaan eniten haastetta uuden työnantajan toimintatapojen omaksumisessa. Myös valikoiman muutokset ovat suuria, kun tuoteryhmät lisääntyvät. Perustyö ei heillä muutu miksikään, mutta konsepti ja toimintatapa muuttuvat. Espanjalaisen kurkun laatu on ollut niin paljon huonompaa, että suomalaisen myyntiosuus on jopa 98 prosenttia.
Vanhat työntekijät uuteen konseptiin Samalla paikalla aikaisemmin Euromarketin hevi-osaston hoitajana toiminut Tanskanen ei koe työpuvun värin muuttumista suurena asiana, vaikka oma osastokin kasvoi kaupan vaihtumisen myötä. Tuoteryhmien painotuksia tullaan vielä tarkistamaan, kunhan myynnistä saadaan ensin kerättyä tietoa. Kuun lopussa kaupan lähdettyä kunnolla käyntiin nähdään myös, tarvitaanko myymälässä lisää työvoimaa.
Hyvää Sinulle - hyvää luonnolle
Ikaalisten Luomulta mehevän maukkaat tomaatit, raikkaat salaatit ja nyt myös uutuutena kesäisen makeat herneenversot! Kysy tukkukauppiaaltasi!
www.ikaalistenluomu.fi
Hevituoteryhmän vastaava Niina Tanskanen ja osastolla työskentelevä Kalle Lahtinen ovat monipuolisen valikoiman parissa. Siivola toteaa, että työnantajan vaihtuminen kasvavaan Pirkanmaan S-kauppaan luo työntekijälle mahdollisuuksia uralla etenemiseen. Se on tärkeää. Tea Siivolalle muutos onkin
www.puutarha-sanomat.net. Laatua löytyy myös suomalaisesta kurkusta ja kaalista, jotka ovat kasvattaneen menekkiään tässä kuussa. Hän tietää myös lähiruoan tärkeyden asiakkaille. Irtoperuna tulee Prismaan suoraan viljelijältä, Jyrki Lähteeltä Hämeenkyröstä, neljä kertaa viikossa. Vielä painotuksista ei kuitenkaan voi sanoa mitään, koska kauppa on vasta aloittanut. 2/2010
7
Aitoa suomalaista luomua Ikaalisista
tarkoittanut aivan uusia työkavereita ja tiloja. Euromarketin vanhoista työntekijöistä hän lupaa pitää hyvää huolta
Adjektiivilla lisätietoa tuotteesta Hevi-tuotteen yhteydessä oleva tieto tuotteen mausta tai kypsyysasteesta on pieni vaiva
www.puutarha-sanomat.net
hevi-hoitajalle, mutta asiakkaan suuresti arvostama lisätieto tuotteesta. Jos käyttöyhteystuote pitää säilyttää kylmässä ja kuuluu toiselle osastolle, niin käyttöyhteystuotteesta muistutetaan erillisellä kyltillä. Etelä-Suomesta matkanneet turistit toivovat löytävänsä samat tuotteet lomapaikkakuntansa kaupoista kuin etelästäkin. Käyttöyhteystuote sijoitetaan aina tuotteen välittömään läheisyyteen. "Syöntikypsä" tai "Heti ruoanlaittoon" auttaa asiakasta esimerkiksi avokadon ja mangon valinnassa.
maa myös tällaisten alueiden myymälöiltä.
Hevissä NYT!
SESONKITUOTTEET · peruna · sipulit · sienet · sitrukset AJANKOHTAISET RUOAT · blinit · madekeitto · lämpimät keitot ja padat · talvilomalla helpot ruoat ja herkut PÄIVÄMÄÄRIÄ, JOTKA KANNATTAA HUOMIOIDA HEVI-MYYNNISSÄ Vk 7 (15.-21.2.) perunviikko Vk 10 8.3. "Makeat klementiinit" kyltti kertoo huomattavasti enemmän kuin pelkkä klementiini. Loistava vaihtoehto blinien lisäkkeeksi on raikas sienisalaatti, johon sienet löytyvät hevi-osastolta.
Helpot ja raikkaat kotimaiset marjapakasteet Marjapakasteet käyvät hyvin erilaisten jälkiruokien ja välipalojen raaka-aineeksi tai lisukkeiksi. Siinä avainsanat, jotka kannattaa tällä hetkellä ottaa huomioon hevi-osaston esillepanoa tehtäessä.
K
eitot ja padat lämmittävät kylmän keskellä, joten juurekset, sipulit ja perunat ovat edelleen tärkeitä raaka-aineita ajankohdan ruokiin. Pikkusitruksista asiakkaat usein pohtivat kuin happamia/ makeita tuotteet ovat. Erikoishedelmistä asiakasta usein kiinnostaa, missä kypsyysvaiheessa tuote on. Lasten talvilomat houkuttelevat rentoihin ulkoilupäiviin, jolloin ruokahuollolta toivotaan helppoutta. 8 8 Puutarha-Sanomien hevi-koulu
2/2010 2/2010
Keskitalven teemoja hevi-osastolle
Keskitalvi ja paukkuvat pakkaset, lasten talvilomat ja rennot talviurheilupäivät. Hevi-osastolla näihin herkkuihin kannattaa varautua etenkin tillillä, keräkaalilla ja punajuurilla sekä hyvällä sipulivalikoimalla.
Blineille tavanomaisimmat lisukkeet ovat mäti, sipulisilppu ja smetana. Pakastemarjojen alkuperän suhteen on kuiten-
K-Citymarket Sellon hevi-kakkonen Katri Pirinen vakuuttaa Navelinas-appelsiinien olevan mehukkaita.
kin oltava tarkka, vain suomalaisia pakastettuja marjoja voi syödä kuumentamattomana.
Käyttöyhteystuotteista voi kertoa myös kylteillä.
Käyttöyhteystuotteilla huomiota ja menekinlisäystä Käyttöyhteystuotteella korostetaan sesongin tärkeimpiä tuotteita ja muistutetaan tuotteisiin liittyvistä ruuista ja leivontaohjeista. Mökkien muuttuminen entistä talviasuttavimmiksi, lisää mökkeilyä ympäri vuoden mökkipaikkakunnilla, ja siten edellyttää monipuolista valikoi-. Käyttöyhteystuote voi olla toinen kasvis (basilika tai munakoiso tomaatille), apuväline tuotteen käsittelyyn (perunankuorimisveitsi perunalle, omenapora tai lohkoleikkuri omenalle), tuotteeseen ja/tai ajankohtaan liittyvä muu elintarvike (tällä hetkellä esimerkiksi parmankinkku hunajamelonille). Tällainen kuvaileva lisätieto voi helposti olla se merkittävä lisäinfo, joka johtaa tuotteen ostopäätökseen. Pitkään uunissa hautuvat padat tai nopeasti pakasteista valmistuvat ruoat helpottavat lomailijoiden ruokahuoltoa. Marjasmoothit valmistuvat kätevästi marjapyreepakasteista ja pannukakulle raikkaan lisäkkeen saa sekoittamalla marjahillon sekaan kokonaisia pakastemarjoja tai marjapyreetä. Sesonkiruoista mainittakoon madekeitto, ranskalainen sipulikeitto, borssikeitto ja blinit. Naistenpäivä Vk 10 (8.-14.3.) sieniviikko
Suomalaiset marjapakasteet ovat turvallisia, eikä niitä tarvitse kuumentaa ennen käyttöä.
Lomalaisten toiveet muokkaavat valikoimaa Talvimatkailualueilla hiihto- ja laskettelusesonki lisää vähittäismyymälöissä asiakkaiden määrää ja vaikuttaa myös kysyttäviin tuotteisiin
Hengityksen lisäksi myös haihtuminen on sitä runsaampaa mitä lämpimämpi tuote on eli tuote "nahistuu". Kylmälle herkkiä, myynnillisesti isoja tuotteita, ovat tomaatti ja kurkku. Munakoisossa sekä avokadossa kylmävaurio ilmenee harmaantuneena hedelmänlihana. Herkät tuotteet kuten basilika ja sitruunamelissa vaativat erityishuomiota. Ratkaisu tähän on lämpötilan laskeminen, joka hidastuttaa hengityksen lisäksi mikrobien lisääntymistä, kasvisten kypsymistä, etyleenin tuotantoa sekä muita laadun heikkenemiseen vaikuttavia kemiallisia prosesseja. Nykyinen lainsäädäntö edellyttääkin, että kaikki esikäsitellyt (kuoritut, pilkotut
Säilytä kasviksia oikein
Kylmälle herkät tuotteet Osa tuotteista on puolestaan erityisen herkkiä kylmälle. Ne muuttuvat mauttomaksi ja "vetistyvät". Lämpimällä kesäsäällä parsakaali saattaa kellastua (alkaa kukkia) jo muutamassa tunnissa, jos sitä ei ole korjuun jälkeen hyvin jäähdytetty ja säilytetään hevi-osastolla lämpimässä myyntiesittelyssä. Talven pakkanen ja viima on erityinen riski etenkin lehtivihanneksille (salaatit ja yrtit) ja kurkuille. Näin pystytään pidentämään tuotteiden myyntikelpoisuutta eikä ainakaan tahallisesti nopeuteta tuotteen vanhenemista ja pilaantumista.
Kylmää vaativat tuotteet Osa hevi-tuotteista on herkkyydeltään rinnastettavissa jopa tuoreeseen kalaan tai lihaan. Nykyiset kylmälaitteet ovat tehokkaita hyvin kiertävän ilman vuoksi. 2/2010 2/2010
Koonnut Mari Savo
9
Lämpötilat ovat hevi-osaston kriittisiä pisteitä
Yksi kriittisimpiä kasvisten tuoreuteen vaikuttavia tekijöitä hevi-osastolla on säilytyslämpötilat. Näitä tuotteita kannattaakin suojata vaikka ylimääräisillä pahveilla kuljetuksen ja lastausten yhteydessä kovilla pakkasilla.
www.puutarha-sanomat.net
Nyt talvitomaatit ja kurkut. Marjat sekä eräät hedelmät, kuten viinirypäleet, päärynät, kirsikat, luumut ja aprikoosit vaativat myös kylmää. Hengitys tuottaa taas lisää lämpöä, joka kiihdyttää hengitysnopeutta. Oikealla lämpötilalla pidennetään tuotteiden myyntiaikaa.
jne.) tuotteet tulee säilyttää vähittäismyymälässä alle + 6 asteen lämpötilassa. Osalla tuotteista kylmän aiheuttamat vauriot ovat silmin havaittavissa lehdissä tai pinnassa. Lisähaasteita hevi-osastolle
kuitenkin tuo se tosiasia, että kaikkia kasviksia ei voi pitää samassa lämpötilassa, vaan eri tuotteet kestävät kylmää eri lailla. Palkokasvit taas "syövät" itsestään sokerin ja siten muuttuvat kitkerän makuisiksi lämpimässä. Tuote kestää myymälässä sitä pidempään mitä hitaammin kasvi hengittää. Basilikalla ja sitruunamelissalla mustat lehdet ja banaanilla harmahtava kuori paljastavat niiden kylmävioittumisen. Ja mitä nopeammin kasvi hengittää, sitä nopeammin se kypsyy ja vanhenee. Näitä ovat esimerkiksi idut ja versot, tuoreleikatut salaatit ja hedelmät, sekä esikäsitellyt, vakuumipakatut kasvikset. Korkeille lämpötiloille ovat erityisen herkkiä myös kukkivat kaalit eli parsa- ja kukkakaalit, sienet, tankoparsa sekä palkokasvit. Joillakin tuotteilla kylmävauriot ovat havaittavissa vasta hedelmänlihassa värivirheinä tai tuotteen maussa ja tällaiset huomaa valitettavasti vasta asiakas. Hevi-osastolla työskentelevien tulisikin tietää tuotekohtaisesti, missä lämpötilassa mitäkin tuotetta tulee säilyttää. Haihtumiselle herkimmät tuotteet tulisi laittaa kylmälaitteisiin esille vain pakattuna. Mitä korkeampi on lämpötila, sen voimakkaampaa on kasvisten hengitys. Tällaiset tuotteet tarvitsevat ehdottomasti kylmäsäilytystä, sillä ilman kylmäsäilytystä tuotteet saattavat pilaantua. Tämä on hyvä huomioida, kun tuotteita kylmälaitteisiin sijoittaa. Kukkivissa kaaleissa on esimerkiksi paljon haihdutuspintaa, joten niin parsa- kuin kukkakaalikin kannattaa ostaa valmiiksi pakattuna.
L
ämpötilan vaikutusta tuoreiden kasvisten laadun säilymiseen ei voi korostaa liikaa. Sekä tuotteiden hengitys että pilaantuminen kiihtyvät lämpötilan noustessa
Hän markkinoi porkkanat Inex Partners Oy:lle. Punnitus + optinen lajittelu SORMAC Bv + PPM. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE
www.puutarha-sanomat.net. Yhtään negatiivista palautetta ei ole tänä vuonna tullut. Pari viikkoa pakkasta ja sadon laatuongelmat poistavat ylituotannon. Ylituotannon pelko pitää hinnat alhaalla, mutta ylituo-
tanto ei pidä paikkaansa. 2/2010
Porkkanat S-kauppoihin Irmeli Vinnikainen toteaa porkkanan hinnan jääneen tällä kaudella kohtuuttoman alhaiseksi. Meiltäkin porkkana loppuu maaliskuun alussa, toteaa Aimo.
Petya Tucheva tarkistaa pussin painoa.
TEHOKKUUTTA
PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN
Kiillotus
Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Kitkeryys johtuu siitä, että porkkanat ovat olleet omenoiden lähellä, jolloin niistä erittyvä etyleeni aiheuttaa porkkanaan kitkeryyden.
11
Mariya Valkova ja Reni Daneva tarkastavat lajittelulinjalla, että pakkauksiin menee vain ensiluokkaista porkkanaa.
Aimo Kuosmanen vastaa koneiden kunnossapidosta.
porkkanaa maahan, kun sato ei mahtunut mihinkään, muistelee Aimo. Investoinneista ei ole juuri puheltu. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki
Teollisuuspesu Pystypakkaus Lajittelu
EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Irmeli kertoo joskus tulevan palautetta porkkanan kitkerästä mausta. Hinnan korotuksia on nyt saatu, mutta varastotappiot ja lisääntyvä lajittelutyö syövät hinnan nousut. Porkkanaporukassa on ollut henkinen lama päällä, kun kannattavuus on ollut heikko. Irmeli Vinnikainen sanoo olevansa ylpeä porkkanatuotannostaan. On ihanaa, kun asiakkailta tulee porkkanan mausta positiivista palautetta. Tilalta on myös suoramyyntiä, mutta sen merkitys on vähäinen. Kun puhelin ei soi, on se merkki siitä, että kaikki on kunnossa. Nyt positiiviset soitot ovat yllättäneet ja ne ovat tuntuneet hyvältä. Nostokoneet NEWTEC As
Kun ne ovat eri korkeudella, voi osa latvoista lamppujen alla kuiwww.puutarha-sanomat.net
vua. Patenttia voi laajentaa tietyn ajan sisällä muihinkin maihin, jos keksintö sattuisi lyömään läpi.. Lukittuva rulla koostuu kahdesta osasta; rullasta ja lukitusjousesta. Kullekin kasvustolle kertyy mittaa reilut kymmenen metriä ja tukinarun varassa roikkuvia runkoja lasketaan alaspäin sitä mukaa kun latva kasvaa ja muodostuu uutta yhteyttävää lehtipinta-alaa ja lehtihankoihin uutta satoa.
Nyystit ovat kehittäneet uuden tyyppisen alaslaskurullan, jonka avulla latvat voidaan säätää tarkoin samaan korkeuteen.
Latvojen tulee olla "tiptop" Kurkut eivät kasva tasatahtia. Silloiset lajikkeet olivat härmänarkoja eikä härmään ollut torjuntakeinoja. Osat on helppo koota narujen asennusvaiheessa. Puutarha saa lämmön palaturpeesta, jota on oikealla olevassa varastossa. Nyystin puutarhan pinta-ala on 5200 neliötä ja palkattuja työntekijöitä on keskimäärin kuusi. Puutarha sijaitsee Jurvassa, jonka tarina itsenäisenä käsityötaidosta kuuluisana kuntana päättyi vuosi sitten, kun Jurva liitettiin Kurikan kuntaan. [PUUTARHA-SANOMAT: KURIKKA]
K
aija ja Matti Nyysti aloittivat vuonna 1982 tomaatin ja sittemmin kurkun viljelyn. Nyystin puutarhassa kurkkua viljellään 3,5 kiertoa vuodessa. Kussakin rullassa on 65 metriä narua. Kun sellaista ei kuulunut, kehitin uuden alaslaskurullan, joka toimii 25 x 25 mm neliöprofiilin teräsputkella, toteaa Matti Nyysti ja kertoo jättäneensä siitä kesäkuussa patenttihakemuksen. Rulla lukkiintuu jousen vapauduttua. Pääostajana on Vaasan Vihannes. Odotin aikani rivin kerrallaan laskevaan kiinteään rullasysteemiin yksilöllistä ratkaisua. Nuukuuspuheista huolimatta Nyystit aloittivat jo vuonna 1991 kurkun valoviljelyn ensimmäisten joukossa Suomessa. Alaslaskurullien kauppanimenä on Tiptopreel ja nimensä mukaisesti alaslaskurulla mahdollistaa niin yksittäisen taimen kuin koko taimirivin tarkan korkeuden säädön. 12
2/2010
Kurkku kasvatti keksinnön
Matti Nyysti lisää kasvustoon puhdasta hiilidioksidia kiihdyttämään yhteyttämistä. Rullan lukitus vapautetaan
jousta painamalla, toisella kädellä säädetään latvan korkeus päästämällä lankaa rullalta tai kelaamalla lankaa rullalle. Puutarha on kiinnittänyt sähköostojen hinnan vuoden viimeisen ja ensimmäisen neljänneksen ajaksi, mutta keväästä syksyyn sähkön ostot tehdään spottihinnoin, koska valotus ei silloin ole välttämätöntä.
Vaasan Vihannes tukkuostajana Matti Nyysti muistelee, että sähkö ei ollut halpaa alkuaikoinakaan. Keskitalvella koko pintaala on kurkkutuotannossa, mutta yksi neljästä huoneesta muutetaan helmikuusta alkaen tomaatille. Huoneen päissä kasvu on erilaista kuin keskellä. Yhden valmiiksi kelatun Tiptopreelin hinta on 1,65 ilman arvonlisäveroa ja sitä voidaan käyttää lukemattomia kertoja, sillä rulla on UV-suojattu. Lamppujen asennustehona on 190 wattia
neliömetrille ja valoa annetaan 1820 tuntia vuorokaudessa. Matti Nyystin mukaan yksilöllinen latvan korkeuden säätö on helppoa. Suora-asiakkaina ovat neljä lähiseudun vähittäiskauppaa, ja niiden vuoksi viljelemme myös tomaattia. Alusta alkaen olemme käyttäneet lämmitysenergiana turvetta, sillä nuukuus pani ajattelemaan, ettei öljyä viitsi polttaa. Jos silloin olisi ollut nykyiset menetelmät ja taito, olisi päässyt rikastumaan, naurahtaa Matti ja kertoo nyt saatavan satoa kolme kiloa neliöltä viikossa, kun valotuotannon alku-
aikoina jäätiin alle kahden kilon. Talvikurkusta saatava hinta oli kuitenkin kaksinkertainen nykyiseen verrattuna. Matti Nyysti muistelee, että kipinä kasvihuoneyrittäjäksi ryhtymisestä tuli, kun hän oli vaihtamassa muoveja naapurin kasvihuoneeseen. Matti Nyysti toteaa, että Suomen markkinat ovat pienet. Taustalla on AGA:n hiilidioksidisäiliö. Silloin rupesin ajattelemaan, että itsellekin voisi tällaisen huoneen rakentaa. Katso videolta, kuinka Tiptopreel toimii Nyystin puutarhassa. Kesällä suoramyynnin osuus on 30 prosenttia ja talvella vain viisi prosenttia, kertoo Matti. Puutarha on kokeillut myös paprikan ja mansikan viljelyä. Tarve poiki keksinnöksi uuden tyyppisen alaslaskurullan. Jos kurkun hinta on huono, valotamme vähemmän, toteaa Matti. Rakensimmekin huoneita vuosittain yhden lisää. Lajikkeet ovat myös kehittyneet. www.puutarha-sanomat.net/ videot
Nyystin puutarhassa on viljelty vihanneksia liki kolme vuosikymmentä ja kurkun valotus on ollut käytössä jo parin vuosikymmen ajan. Parhaan sadon saavuttamiseksi kurkun latvojen tulee olla tasakorkeudella lamppuihin nähden
Man frigör rullens lås genom att trycka på fjädern. De påbörjade odla grönsaker år 1982. Om gurkans pris är dåligt ger vi mindre ljus, konstaterar Matti. Växtligheten är annorlunda i ändan av huset än vad det är i mitten. När de är på olika höjder kan en del av topparna under lamporna torka. Under sommaren är direktförsäljningens andel 30 procent och vintertid endast fem procent, berättar Matti. Varje rulle innehåller 65 meter snöre. Med den andra handen justeras toppens höjd genom att släppa snöre från rullen eller genom att spola snöre till rullen. Delarna är lätta att sätta ihop då man installerar snören. Den låsbara rullen består av två delar; rullen och låsningsfjädern. 2/2010
13
På svenska Ny uppfinning för gurkodling
Kaija Nyysti työskentelee neljän metrin korkeudessa poistaen ylimääräisiä kurkunalkuja lehtihangoista. Trots sin sparsamma attityd började Nyystis redan år 1991 med att odla belyst gurka och var bland de första i Finland. Från början har vi använt torv som uppvärmningsenergi, eftersom sparsamheten fick oss att tänka att vi inte ids bränna olja, konstaterar Matti. Nedsläppningsrullarna använder handelsnamnet Tiptopreel och så som namnet säger gör nedsläppningsrullarna det möjligt att justera höjden på hela plantrader eller bara en individuell planta åt gången. Under midvintern består hela arealen av gurkor, men ett av fyra hus ändras från februari åt tomater. Trädgården har även prövat på att odla paprika och jordgubbar. Från våren till hösten görs elköpen enligt spotpris för då är det inte nödvändigt att belysa. Katja Nyysti jobbar på fyra meters höjd och tar bort de extra nya gurkorna från bladklykorna.
Kaija och Matti Nyystis trädgård är beläget i Kurikka i före detta Jurvas kommun. Enligt Matti Nyysti är det enkelt att justerna höjden på en enskild topp. Som direktkunder har vi fyra detaljhandlar i närområdet och på grund av dem odlar vi även tomater. En färdigt spolad Tiptopreel kostar 1,65 utan moms och den kan användas otaliga gånger eftersom rullen är UV-skyddad.
Nyystin puutarhassa kaikkien kurkkujen latvat on säädetty yhtä korkealle ja kasvusto näyttää tasaiselta. Vid Nyystis trädgård har man inställt alla gurkors toppar på samma höjd och växtligheten ser jämt ut.
www.puutarha-sanomat.net. Nyystis trädgård har en areal på 5200 kvadratmeter och man har i genomsnitt sex anställda. Trädgården har fast pris på elpriset under årets första och sista kvartal. Jag uppfann en ny nedsläppningsrulle som fungerar på en 25 x 25 mm:s kvadratprofil på ett stålrör, konstaterar Matti Nyysti och berättar att han i juni lämnat in en patentansökan för den. Rullen låser sig då fjäderna friats. Som huvudköpare fungerar Vasa Grönsaker. Lampornas installeringseffekt är 190 watt per kvadratmeter och man ger ljus 1820 timmar i dygnet. Varje växtlighet växer till tio meter långa och de stammar som hänger med hjälp av stödsnören sänks ner vartefter toppen växer och det bildas nytt bladareal och det kommer ny skörd på bladklykorna
Topparna ska vara "tiptop"
Gurkorna växer inte i jämn takt. Vid Nyystis trädgård odlas gurka i 3,5 omlopp per år
Sokerijuurikkaan viljely oli seudulta loppumassa ja hain sopivaa kasvia sijaan. [PUUTARHA-SANOMAT: JANAKKALA]
S
Yhteystiedot:
Matti Laurila 040 563 9496 Esa Rannikko 044 770 5275 Mikko Wilen 044 770 5176 Josefin Isaksson 044 770 5460
www.agrimarket.fi
Mariankatu 12B, SALO ark. Sipuli jäi valinnaksi, vaikka mallia ei ollut lähellä. Markkinointi on vakiintunut ja Samuli on investoinut uuteen varastoon ja pakkaamoon. Hän ei pakkaa lainkaan nippusipulia ja pakkaaminen alkaa vasta syyskuussa kuivatetulla sipulilla. Siihen mahtuu varastoimaan 650 tonnia sipulia ja pakkaamotila on 200 neliötä. Yrittäjä on investoinut uuteen 800 neliön suuruiseen varastoon ja pakkaamoon. Kannattavuuslaskelmia voi tehdä millaisia tahansa, mutta se ratkaisi, että sipulin viljelyn pystyy koneistamaan. Olen onnistunut sipulin viljelyssä vaihtelevasti. Vilja-alaa on ollut 80 hehtaaria ja sipulia kuusi. TE-keskuksen hyväksymä kustannusarvio hankkeelle oli 240 000 euroa, johon sain 30 prosenttia avustusta. Samuli on aikoinaan valmistunut sähköteknikoksi ennen maanviljelijäksi ryhtymistä.. 14
2/2010
Salon Agrimarketista
Hiwer avomaakatteiden keruu- ja levityskone,
jolla keräät ja levität avomaakatteet kuten kateharsot, hyönteisverkot, muovikalvot ja vastaavat materiaalit uskomattoman nopeasti. Kun määrät kasvavat, on otettava työvoimaa, arvioi Samuli. Saatavissa avattavalla erikois- tai vakiokelalla.
Sipuli korvasi sokerijuurikkaan
Kateharsot Grow-Tex 17g/m², reunavahvistettu
Rullakoot: 4,00 x 100m, 6,50 x 100m, 8,00 x 100m 10,50 x 250m, 13,00 x 250m ja 16,00 x 250m
Tehdastoimituksena pituudet saatavissa myös mittatilaustyönä.
Samuli Valaja hoitaa sipulin kauppakunnostuksen yksin. Tulevana kesänä sipuliala nousee 12 hehtaariin. Viimeistelytyöt ja koneen asennukset hän tekee itse isän avustaessa. Hän ei saanut nuoren
Samuli Valaja on rakennuttanut uuden varaston ja pakkaamon paikallisella urakoitsijalla. Sain kastelun kuntoon
ja sadetan kahdella pikkutykillä, jotka eivät ole liian rankkoja sipulille. Parina viime vuonna olen jo oppinut onnistumaan. 8-17, la 9-13
amuli Valaja sai viljatilan haltuun vuonna 1999 ja hän aloitti sipulin viljelyn vuonna 2005. Vielä ensi kesänä pääsen istuttamaan sipulia neitseelliseen maahan, mutta jatkossa viljellään viljaa ja rypsiä vähintään kolme vuotta sipulikierron välillä.
www.puutarha-sanomat.net
Varastoinvestointi 300 000 euroa Janakkalan Leppäkoskella maat ovat pääosin hiesuisia, jotka kokkaroituvat ja tiivistyvät kovilla sateilla, mutta Samulilla on myös hikeviä multamaita, jotka sopivat sipulille. Samuli kertoo satojen olleen 30 tonnia hehtaarilta, mutta tavoitteena on päästä 45 tonniin. Samuli on vielä hoitanut yksin viljelyn ja pakkaamisen, kun puoliso työskentelee matkailualalla. Todellisuudessa rahaa menee yli 300 000 euroa, ennen kuin kylmäkoneet ovat asennetut ja varaston ilmastointi on järjestyksessä, kertoo Samuli. Lajittelupöydällä kierivät sipulit ovat tarkassa syynissä.
Wondermesh hyönteisverkot estämään tuhohyönteisten vioitukset avomaaviljelmillä.
Silmäkoko 0,8 mm 0,8 mm 1,3 mm 1,3 mm Leveys 13 m 25 m 13 m 25 m Rullapituus 200 m 50 m, 100 m, 200 m 200 m 50 m, 100 m, 200 m
Samuli Valaja aloitti sipulin viljelyn, kun sokerijuurikkaan viljelysopimukset olivat loppumassa
Uudessa varastossa olosuhteet voidaan optimoida tarkoin tietokonevalvonnalla. 120 vrk. Korkea resistenssi Alternaria- lehtilaikkua vastaan. Samuli kertoo, että laadun tulee olla aina samanlaista. Juuren pituus 16-18 cm. 80vrk. Juuren pituus n. Samuli on innoissaan uuden varaston mahdollisuuksista. Kiilloituskoneen pyörivä rumpu ja siinä pyörivät harjat ovat syntyneet pitkän kehityksen tuloksina. Kauppalaadussa satovuosien vaihtelu ei saa näkyä. Hyvä sisäinen ja ulkoinen väritys. Pesuominaisuuksiltaan erinomainen, ei taipumusta katkeiluun tai halkeiluun. Kasvutavaltaan lajike on pystykasvuinen, kerän laatu on hyvä. Voidaan varastoida helmikuulle.
Wyma Vege-Peeler JUURESTEN KUORINTAAN
Wyma on tuonut markkinoille uuden juuresten kuorintaan soveltuvan koneen, jossa tuotteet kuoritaan harjoilla. Pyrimme lajittelemaan sipulit jo täällä pakkaamolla suoraan kaupan astioihin. Uusi kiinteäkeräinen lajike keskikesän ja syksyn tuotantoon. Vahvanaattinen, suurisatoinen ja sileäjuurinen lajike, jota voidaan viljellä lähes kaikilla maalajeilla. Pitkään varastointiin soveltuva lajike, kasvuaika n. Muodostaa kookkaat suojalehdet joten kukinto säilyy puhtaan valkoisena. Suositellaan syksyn viimeisiin nostoihin ja luomuviljelyyn korkean taudinkestonsa vuoksi.
U UUT
US!
Harjakuorinnan etu perinteisiin kuorintamenetelmiin verrattuna on, että sillä pystytään kuorimaan myös hieman käyriä porkkanoita ja epätasaisen muotoisia perunoita pienemmällä hukkaprosentilla ja samalla myös kuorijätteen määrää voidaan pienentää.
Kasvuaika n. viikon myöhäisempi kuin Maestro. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. Kerän lehdet ovat muista varastokaaleista poiketen vihreitä myös sisältä jolloin saadaan värikkäämpää ja maukkaampaa kaalisalaattia. Valtalajike Suomessa pitkäaikaiseen varastointiin. 120-130 vrk. Takaisin ei kuitenkaan ole yhtään kuormaa tullut, naurahtaa Samuli tyytyväisenä ja kertoo toimittavansa omalla pienellä kuorma-autolla neljä kertaa viikossa tavaraa Tuomiselle. Valajan uusi pakkaamo on tänä varastointikautena ollut jo käytössä. Naatisto on keskipitkä ja vahva. Kukinto on erittäin tiivis. Kasvuaika hieman lyhyempi kuin Maestrolla. 030 650 50, www.sgnieminen.fi Juurestenkäsittelykoneiden myynti: Tapio Kekkonen puh. Kasvuajaltaan Seoul on n. Kun on juuri investoinut ja hinta laskee tietyn pisteen alle, oli alkusyksyn hinta hankala. Kestävä lehtilaikkutautia vastaan.
Valikoimissamme on myös monia Suomen olosuhteisiin soveltuvia erikoissalaatteja, mm. Istutustiheydestä riippuen lajikkeen kukinnon koko on 1-2 kg joten se soveltuu harvaan istutettuna myös teollisuuden tarpeisiin. Tiheämmällä istutuksella soveltuu myös pienikokoisen kaalin tuotantoon. Juuren sisäinen ja ulkoinen värittyminen on voimakas, joten Siroco soveltuu hyvin myös viipaletuotantoon. Saamme pienillä kuljetuksilla tuotteet kauppoihin, toteaa Samuli Valaja.
Samuli pakkaa sipulit suoraan kauppa-astioihin. Sipulin kuoren ehjänä säilyttäminen on vaativaa. Hän on tarkka laadusta ja hänellä on maine vaativasta ostajasta. 2/2010
15
viljelijän korotettua tukea, vaikka ikä olisi sen sallinut, mutta aika tilanpidon aloittamisesta oli ehtinyt umpeutua. Valaja täyttää 250 kilon tarjoilupöytiä, 220 kilon Ag-
ripo-kontteja, 230 kilon pahvikontteja ja 10 kilon verkkosäkkejä sekä 500 kilon muistia säkkejä, joista sipulit jaetaan Tuomisella pienempiin eriin. Tasakokoiset, sylinterimäiset ja erittäin sileät juuret. Kestää mekaanista käsittelyä katkeilematta. Talvella toimitusten tahti on 10 tonnia viikossa, joulun alla on kiireisempää. Tasaisesti kasvava lajike joka pitää hyvin kasvurytminsä kesän hellejaksoillakin ja siksi soveltuu kertakorjuuseen.
Maestro F1
Kukkakaali Seoul
Seoul on monikäyttöinen lajike jota voidaan viljellä kevään ensimmäisistä istutuksista pitkälle syksyyn. 040 552 7047, siemenmyynti: Jussi Peltonen puh. Vahva naatisto, joka kestää hyvin pakkasvioituksia. Kun lajittelussa pitää olla tarkempi,
syöttöä laitetaan hiljaisemmaksi. Yksi kestävimmistä lajikkeista lehtilaikkutautia vastaan. Kerän muoto ja koostumus muistuttavat Castelloa, paino 1-2 kg. 18 cm. Sylinterimäinen 17- 21 cm pitkä ja sileä juuri. 040 582 9955
www.puutarha-sanomat.net. Viljelyvarma lajike joka soveltuu viljelyyn lähes kaikilla maalajeilla. Uudessa linjassa potkurilistin poistaa naatin, ja se on hellävaraisempi kuin aikaisempi rullalistin.
Lähiruokaa marketteihin Samuli pitää viime syksyn sipu-
lin hinnan alhaisuutta huolestuttavana. Tämä on lähiruokaa. Juuri hieman kartiomainen ja sileä. Olen onnistunut siinä vanhassa varastossa, kun kuivatus on tehty hitaasti. Muodostaa tasaisesti kapenevan kartiomaisen juuren, joka harvempaan kylvettäessä kasvaa suureksi halkeamatta. Naapurissa oleva perunanviljelijä vihjasi, että kysypä Tuomisen Heikiltä. Hän toimittaa ne H&H Tuomiselle Lopelle, josta ne kuljetetaan kauppoihin.
PARASTA AMMATTILAISELLE
Wyma Vege-Polisher JUURESTEN KIILLOITUSKONE
Uuden tyyppinen juuresten kiilloituskone, jolla saadaan aikaiseksi erittäin hyvä pesu-/kiilloitustulos. Koneen toimintaperiaate on pitkälti sama kuin kiilloituskoneessa, erona järeämpi rakenne ja harjat sekä kuljetuskierukka, joka kuljettaa kuorittavat tuotteet tasaisesti harjaston läpi taaten tasaisen kuorintatuloksen.
Keräkaali Sting
Pitkään varastointiin soveltuva lajike jonka kasvuaika on n. Viljelyvarma kesän vaihtelevissa sääolosuhteissa.
Siroco
Myöhäinen pitkään varastointiin soveltuva lajike, joka on n. Erittäin tasakokoinen ja -laatuinen lajike.
Keräkaali Vivaldi
Keräkaali McCartney
Nanda F1
Keskivarhainen porkkana, joka soveltuu varhaistuotannosta varastointiin. viikon nopeammin kuin Castello. 85 vuorokautinen. Keräkoko 1- 2,5 kg.
PORKKANAT Exelso F1
Nopeasti kehittyvä lajike ensimmäisiin nostoihin pesuporkkanaksi. Samuli Valaja löysi muutama vuosi sitten markkinointikanavaksi loppilaisen H & H Tuomisen, joka huolehtii suurten markettien perunahuollosta. Marraskuun lopulla hinta alkoi kuitenkin nousta. Lajike on viljelyvarma ja kestää hyvin kesän vaihtelevia sääoloja ja soveltuu viljeltäväksi lähes kaikilla maalajeilla.
Soprano F1
Varastointiin soveltuva suurisatoinen lajike. Syvän oranssi sisäinen ja ulkoinen väri, joka vahvistuu keitettäessä. Juuresten kiilloitus tapahtuu erittäin hellävaraisesti.
L A AT U KO N E E T & H U I P P U S I E M E N E T
NICKERSONIN KAALIT
Nopeasti kasvava syyskaali joka valmistuu n. Vanhassa varastossa ilmastoa on säädetty nenäpelillä, vaikka on siellä toki lämpö- ja kosteusmittarit. Hyvät kokemukset kasvukaudelta 2006.
Vac 48
Kukkakaali Sapporo
Uusi verrattain nopeasti kasvava lajike lähinnä kuorintaan. rooman-, tammenlehti-, batavia- ja jääsalaatteja. Keskivahva naatti joka on vahvasti kiinni juuressa, joten konekorjuun voi aloittaa varhain
Helmiseminaarissa puhunut kansanedustaja Markku Rossi myönsi, että lain muuttaminen tältä osin näyttää vaikealta. Kauppista kiinnosti myös se, miten pienestä laatikosta pystyy tekemään kuorman. Vuonna 1995 verovapaaosuus määriteltiin 17 euroksi ja siinä se on pysynyt. Siitä Rossi oli hyvillään, että kädenvääntö ruuan arvonlisäveroalennuksen osalta päätyi myönteiseen lopputulokseen. Ulkomaisen työvoiman saanti on elinehto marjatiloille. Ovaskainen vakuutti, että sekin onnistuu ja tueksi voi laittaa kulmat.
Tilaa Puutarha-sanomat!
www.puutarha-sanomat.net tai puh. Alanne kyseli, onko tätä kautta mahdollista saada työvoimaa, joka tulee vuodesta toiseen uudelleen. Kotimaisuus arvossaan Kuluttajat arvostavat kotimaisia marjatuotteita, laatua ja turvallisuutta, Rossi muistutti ja esitti, että laatua voitaisiin nostaa esiin esimerkiksi palkitsemalla vuosittain Helmiseminaarissa marjanviljelijä, joka on panostanut laatuun. Kahden kilon laatikon sisältö sopii viitosta paremmin nykyisten asuntojen pieniin kylmätiloihin. On ollut turhankin sitkeä, hän luonnehti asian etenemistä siltä osin kuin se koskee vaatimuksia korottaa verovapaata osuutta. Sitä ei pidä hyväksyä, Rossi pohti ääneen.
www.puutarha-sanomat.net. Suomalaisen työvoiman varaan ei marjanpoimintaa voi laskea, Rossi totesi sen valitettavan tosiasian, joka tänä päivänä marjanviljelyssä vallitsee. Uotilan mukaan ongelma etenkin nuorten ulkomailta tulevien poimijoiden osalta on se, että he eivät tule uudelleen.
- Ajan hermolla pitää olla, jos aikoo viljelyä viedä eteenpäin, kuopiolainen marjanviljelijä Seppo Helminen totesi ja kertoi tulleensa hakemaan Helmiseminaarista uutta mansikanviljelyyn liittyvää tietoutta.
Pakkaaminen muutoksessa Onko tämä hyvä?, suonenjokelainen viljelijä Kari Kauppinen kysyi ja otti käteensä Suomen Marjatarvike Oy:n osastolla esillä olleen kahden kilon pahvilaatikon, johon voi pakata mansikoita. 2/2010
17
Paimiolaiset marjanviljelijät Antti Alanne ja Kalle Uotila tutustuivat Helmiseminaarissa työnvälityspalveluitaan esitelleeseen ukrainalaiseen yritykseen, jonka palveluita esittelivät Alexander Canchev, Stoyan Kassir sekä tulkkina Albina Torkeli.
Minulla on vahva usko, että mansikan istutus tulee muuttumaan seuraavan viiden vuoden aikana oleellisesti, Röppänen visioi. Realistisin malli, että hoidetaan samaan tapaan kuin metsävakuutukset, Rossi näki vaihtoehdon, jolla mansikka saataisiin edes jonkinlaisten korvausten piiriin kadon kohdatessa. Siihen voisi Rossin mukaan panna jo kymmenen euroa päälle, jotta se vastaisi tätä päivää. 010 3870880 (ark. Hän nosti esille myös ulkomaalaisia työntekijöitä koskevan lähdeverokysymyksen. 9-15)
Hinta vain 49, /vsk kestona
Mansikkaa vaikea saada satovahinkolain piiriin
Toissa kesän raekuurot, jotka tuhosivat usean tilan mansikkasadon Suonenjoella, vauhditti vaatimuksia mansikan saamisesta satovahinkolain piiriin. Alanne ja Uotila kävivät matkansa aikana pitkän keskustelun ukrainalaisen poimijoidenvälitystoimistoa pyörittävän Alexander Canchevin kanssa. Näin saataisiin nostettua kesäinen herkku esille myös talven pakkasten keskellä. Mansikkavakuutus pitäisi tietysti saada kattavaksi metsävakuutusten tavoin, jotta se toimisi. Se on törkeää väärennöstä. Kausihuoneinvestointien sekä työntekijöiden majoitustilarakentamisen saaminen investointitukien piiriin ovat myös viljelijöiden toivelistalla valtiovallan suuntaan. Yrityksen edustaja Hannu Ovaskainen kertoi, että kahden kilon laatikko kehitettiin, kun asiakkailta tuli toiveita saada perinteisen viiden kilon laatikon rinnalle pienempi laatikko. Tuonti ei ole kiellettyä, mutta ulkomaalaisten marjojen myynti suomalaisena on kyseenalaista, marjanviljelijä Veikko Raivio nosti esiin yhden marjamarkkinoita vaivaavan ongelman. Hän vaati, että valtiovallan pitäisi tehdä asialle jotain. Siihen pitäisi sanktiopuolta kehittää
Syksyn tarjousviikoilla pakkasimme vuonna 2009 parhaimmillaan lanttua 70 tonnia viikossa, kertoo Carl-Erik. Uudessa tilalle mittatilaustyönä tehdyssä nostokoneessa on lajittelutaso, minkä kangaskopissa kaksi laaduntarkkailijaa poistaa linjalta pahimmin kaalikärpäsen vioittamat ja muuten heikoimmat yksilöt ennen kun ne menevät varastoon ja kauppakunnostuslinjaa rasittamaan.
21
Lanttujen tukkupakkauslaatikoihin kiinnitetään tarrat, joista selviää tuotteen nimi, laatu ja alkuperä. Kauppakunnostus aloitetaan mullan harjauksella ja pesulla, minkä jälkeen juurekset saavat kuivahtaa vuorokauden ennen lopullista kauppakunnostusta. Eniten tarvitaan työvoimaa syksyllä ja alkutalvesta, kun kaupalla on ensin sesonkitarjouksia ja sitten alkaa jouluruokien menekki kasvaa. Meillä kaikki työntekijät ovat paikallisia, ruotsalaisia, joille maksamme luonnollisesti paremman keskipalkan kuin ulkomailta tulleille, kiteyttää Carl-Erik Frithiof tilan henkilöstöpolitiikan. Silloin saimme lantusta noin 0,40 euroa kilolta kun normaalihinta oli yli kaksi kertaa korkeampi.
www.puutarha-sanomat.net. Pienimmät menevät nyt yksilöpakkauksiin, keskimmäiset kauppojen irtomyyntiin ja suurimmat suurtalouksille. Laatua on myös henkilöstön laatu. Nostossa tapahtuu juuresten ensimmäinen valinta. 2/2010
Viljalle me käytämme bulkkilannoitteita, mutta lanttu on sen verran arvokas, ettei sen kohdalla kannata säästää lannoitekuluissa, kuittaa Carl-Erik. Pakkaamossa työskentelee 49 henkilöä sesongin mukaan. Kauppakunnostuksessa poistetaan luokkavaatimukset täyttämättömät pois ja leikataan lievimmät kaalikärpän toukan vioitusjäljet, minkä jälkeen sato lajitellaan koneellisesti neljään kokoon, kuvailee
Carl-Erik. Imagoa parantavat vielä paikallisuustunnus ja IP-numero, joka vakuuttaa valvotusta ja vastuullisesta tuotantotavasta.
Veljekset Frithiofin lantut kokolajitellaan koneellisesti.
Pienelle, yksittäin kelmuun pakatulle lantulle löytyi ICA:n ketjussa yllättävän hyvä menekki.
Työntekijöinä paikalliset Varastossa lantut säilytetään mahdollisimman lähellä 0-asteen lämpötilaa ja noin 99 prosenttia kosteassa ilmassa. Ruotsissa käytetään ulkomaista työvoimaa ehkä enemmän kuin meillä, mutta Veljekset Ftrithiof on valinnut toisen tien. Säästöä saamme työnjohdossa, kun työhön perehdyttämistä on vähemmän, ja pienen-
tyneenä hävikkinä, mutta suurin etu tulee kuitenkin kauppatavaran tasaisemmasta laadusta
Maa katoaa myös näillä suotuisilla alueilla. Sitrustuotanto ja mehukkaat Ruby Red -greipit, varakkaat eläkeläiset tai ehkä hiekkarannat ja kuuluisat tatuointipaikat. Täysin tasaisissa penkkiriveissä kasvit voidaan kastella kastelukanavien vedenpintaa säätelemällä. Sen sijaan esim. Työkoneet ovat suuria ja peltojen penkit on vedetty viivasuoriksi vaakaan GPS-satelliittipaikantimien avulla. Puhtaasta kasteluvedestäkään ei ole puutetta. Lisäksi satoa pyritään korjaamaan niin, että mahdollisimman paljon eloperäistä ainesta jää peltoon muokattavaksi. Esimerkiksi tomaattituotanto on siirtynyt kirsikkatomaattia lukuun ottamatta jo halvemmille tuotantoalueille. Osavaltion asukasluku on yli kolminkertainen Suomeen verrattuna. Sekä hieta- että mutamaat soveltuvat molemmat ilmavuutensa ja kapillaari-ilmiön puolesta hyvin tähän luonnolliseen altakastelumenetelmään. Lähes kaikissa tuotepakkauksissa oli painettuna myös Floridan aurinko, jonka uskotaan kotimaisuuden lisäksi olevan tärkeä markkinointikeino. Onneksi valtio on ostanut 40 000 hehtaaria maatalousmaata reserviksi, jota ei saa rakentaa. Tuoteturvallisuus ja jäljitettävyys ovat tärkeitä kilpailukeinoja myös Yhdysvaltojen markkinoilla. Maan katoamista pyritään estämään muun muassa kesäisten tulvakesannointien avulla. Tämä helpottaa sadonkorjuuta ja estää rikkaruohojen kasvua. Viimeisten 80-vuoden aikana maan syvyydestä on jo kadonnut 1,5 metriä. Tähän osavaltioon on kasaantunut monta ylivoimaista kasvutekijää. Ilmastollisesti Florida on lähes paratiisi. Siellä on Yhdysvaltojen mantereen lämpimin ilmasto, auringonpaistetta vuoden ympäri ja laajat viljelymaat. Floridassa on kuitenkin näiden lisäksi mainioita vihannesten viljelyalueita, joille harvat aurinkorannikon turistit eksyvät. Petiin sijoitetaan pitkäaikaislannoitetta sitä muokattaessa. Humusmaiden lisäksi viljelyyn soveltuvat erinomaisesti rannikoiden hietamaat. Esimerkiksi mansikan satoaika kestää tammikuun alusta huhtikuulle, kertoo Parkesdalen mansikkaimperiumin viidettä sukupolvea edustava Matthew Parker. Floridan alueen pahimmat kilpailijat ovat ilmastoltaan epävakaisempi Kalifornia ja halvan työvoiman Meksiko. Talvet vastaavat Suomen kesiä, mistä johtuen avomaakasvienkin satoaika voi olla pitkä. Maakuljetusetäisyyden päässä on pari sataa miljoonaa kuluttajaa, sillä Florida toimii talviaikaan Yhdysvaltojen itäosien ja Kanadan talvituotantoalueena. Monen vihanneksen satoaika voi olla vielä pidempi kuin mansikalla. Normaali viljelysysteemi on noin 30-senttiä korkea mustalla muovilla katettu peti. Osa tuotteista myydään omalta tilata, mutta pääosa nopeasti korjuun jälkeen jäähdytetyistä mansikoista päätyy kaikkialle Yhdysvaltoihin. Rantoja huuhteleva Golf-virta pitää Etelä-Floridassa huolen siitä, että lähes vuosittain vierailevat hallat eivät pääse täällä vahingoittamaan kasvustoja. Florida on houkutellut asukkaita pohjoisista osa-valtioista ja tästä johtuva kultarannikon rakennusbuumi rajoittaa yhä enemmän viljelyä. Yksikkökustannukset on saatu pieniksi erikoistumalla muutamiin kasveihin, joiden viljelyalat yhdellä viljelmällä voivat olla satoja hehtaareja. Kuitenkin toukokuussa ilmasto muuttuu hyvin kosteaksi ja lämpimäksi, joten kesäajan vihannesviljely siirtyy kuivempiin osavaltioihin. 22
2/2010
Teksti ja kuvat Timo Taulavuori Kirjoittaja toimi HL-vihannes Oy:n vihannesmatkan vetäjänä ja tulkkina.
Florida suota ja ikuista suvea
Jäävuorisalaatin korjuu on tehokasta ja salaattien kannat poistetaan jo pellolla. Myös luomuviljeltäville kasveille sama viljelytapa sopii mainiosti. Kuvassa perinteinen viljelijätori Lake Worthin alueelta.. Myyntiaikaa luvataan kaksi viikkoa. Samalla se hidastaa edullisten Väli-Ame-
Suurten supermarkettien rinnalla suosittuja ovat maalaismarkkinat ja tuottajatorit, joissa myydään paikallisia tuotteita. Tutkijat arvioivat, että aurat karahtavat peruskalkkikiveen jo parinkymmenen vuoden kuluttua. Suurimmaksi ongelmaksi on muodostunut mustan maan katoaminen. Humus hajoaa nykyi-
sin sentin vuosivauhdilla, joten viljelijöiden maa katoaa kirjaimellisesti jalkojen alta. Viljelmät vähentyvät ja pilkkoutuvat, kertoo yrttien ja kirsikkatomaattien viljelijä Jim Alderwww.puutarha-sanomat.net
Ilmasto paratiisi. Kantojen tummeneminen estetään korvaamalla pakkauksien happi typellä.
man. paprikan viljely on Floridassa edelleen kannattavaa, joten maan suurimmat paprikafarmit löytyvätkin täältä.
Muita tärkeitä viljelykasveja ovat salaattikasvit, lehtiselleri, mansikka, tuoreyrtit, sokerimaissi ja retiisi. Hitaasti liukenevat lannoitteet eivät huuhtoudu sateiden vaikutuksesta pois, vaan nousevat kasvien juuriston käyttöön näissä kohopedeissä. Pääsyynä petiviljelyyn voidaan kuitenkin pitää kastelua ja lannoitusta. Musta mutamulta on humuspitoista, ravinteikasta ja kuohkeaa. Uuden sukupolven viljelijät tekevät Floridan yliopiston kanssa tutkimustyötä arvokkaan maansa säilyttämiseksi. Myös tästä näkökulmasta Florida on etuoikeutettujen joukossa. Vuosien mittaan nämä tasaiset pellot ovat osoittautuneet erinomaisiksi viljelymaiksi. Uusia maa-alueita ei enää saa raivata, vaikka soita riittää alavan maan keskiosissa silmänkantamattomiin. Floridalaiset vihannesviljelijät pitävät taukoa syys-lokakuuhun asti tai vaihtoehtoisesti istuttavat kesäajaksi pelloilleen trooppisia kasveja, joista sokeriruoko on suosituin.
Kilpailukykyä kokoa kasvattamalla Kilpailukykyä etsitään aina myös tuotantokustannuksista. Myös trooppiset ja subtrooppiset hedelmät kasvavat hyvin tämän "Sunshine Staten" puutarhoissa.
Mustan mullan menetys Floridan puutarhatuotanto käynnistyi noin sata vuotta sitten, kun rautatien myötä alueelle levisi asutusta. Näin voidaan säilyttää ainakin osa hienosta viljelymaasta.
Mitä sinulle tulee mieleen Floridasta. Ojittamalla ja kuivattamalla vallattiin alligaattoreilta suoalueita mutaviljelymaiksi. Säilyvyyttä varmennetaan myös homeruiskutuksilla, joita toistetaan aina kolmen vuorokauden välein jokaisen poiminnan jälkeen. [PUUTARHA-SANOMAT: USA, FLORIDA]
V
aikka luonnonolot olisivat kuinka upeat, tarvitaan hyvää kysyntää puutarhatuotteille
Kanavan varressa kyy-
Orlandon Epcot centerissa oli erikoistuttu maattomaan koeviljelyyn. Isojen ketjujen tarpeita pystyvät tyydyttämään vain kaikkein suurimmat ja tehokkaimmat yritykset. Hygieniavaatimukset ovat tiukentuneet vuoden sisällä niin, että esimerkiksi flunssaoireiset työntekijät poistetaan pakkaamosta välittömästi. Alentamalla tuotteiden hintoja selvästi, on pystytty pitämään yllä tuotteiden hyvää kiertoa ja myyntimääriä. Ne mahdollistavat pienimuotoisen viljelyn säilymisen. Tehokkaiden ja
hienojen supermarkettien lisäksi rinnalle on noussut maatilatoreja ja erilaisia suoramyyntipaikkoja, joiden suosio on ollut kasvussa. Suoalueita ei ole vielä täysin vallattu alligaattoreilta, sillä kastelukanavien penkereillä on näille matelijoille hyvää elintilaa. Matthew Parker on viljelijä viidennessä polvessa. 2/2010
23
Pakkauslinjoilla työskentelee edullista työvoimaa Väli-Amerikasta. Pääosa tuotannosta myydään kuitenkin tukkumarkkinoille.
rikan maiden tuotannon vyöryä lamasta kärsiville markkinoille. Suomalaisittain elintarvikkeiden tuotanto Yhdysvalloissakin on halpaa, sillä suurin osa työntekijöistä on Väli-Amerikasta. Heille voidaan maksaa vain minimipalkkaa, noin viisi euroa
tunnissa. Vähittäiskaupassa hevi-tuotteiden myyntimäärät eivät ole laskeneet laman seurauksena, kertoo Publix-ketjun myymälävastaava Thomas Zematis, mutta jatkaa samaan hengenvetoon, että kaikki ovat joutuneet tulemaan vastaan hinnoissa. Mansika on Floridan päätuotteita talviaikana. Floridan viljelmille menevälle vielä tiedoksi. Floridan suoalueita kuivatta-
malla on saatu luotua viljelyalueita, joiden musta multa sisältää paljon ravinteita ja on mainio kasvualusta erilaisille kasveille.
100 v.
Puutarhaopetusta Lepaalla
www.puutarha-sanomat.net. Työnantajamaksuja ei ole ja verotus on meidän tasoomme verrattuna vähäistä. Kuvan ruusukaalit kasvoivat paljasjuurisina aeroponisessa viljelyssä.
kistelevä vieras voi näyttää alligaattorin silmissä jopa sopivan kokoiselta välipalalta. Parkerit ovat onnistuneesti tuotteistaneet mansikkansa niin, että kansa jonottaa tilan myymälässä kuuluisia mansikkakakkuja
Viimeiset toimialajärjestelyt tehtiin muutama vuosi sitten, kun konserni luopui säilykkeiden ja hillojen valmistuksesta. Lisäksi prosessoiduilla on se etu, että ne voidaan suunnitella suomalaiseen makuun ja tuotemerkeillä erottua kilpailijoista. Meillä on vielä menossa viljelyhalukkuuden kartoitus, mutta yleistilanne on jo selvä eli halukkuutta on ehkä enemmän kuin meillä mahdollisuuksia tehdä sopimuksia, summaa Timo Mäki tulevan tuotantokauden näkymiä. Perunan ansiosta Apetitin kotimaisen raaka-aineen ostot eivät ole vähentyneet, vaikka joitain vähemmän tuottoisia kasvik-
Apetitin sipulikuutiot ovat puhtaasti kotimaisia, koska ne viljelee ja pakastaa Pekka Vehviläinen Siilinjärvellä.
Suomalaisesta laadusta ei tingitä Teollisesti prosessoidut kasvikset joutuvat kilpailemaan halvempien tuontituotteiden kanssa siinä missä tuorekulutukseen tuotetut. Tehdas antaa toimitusluvan tuotteelle vasta, kun se on saanut
allekirjoitetun lohkokohtaisen viljelyraportin. Apetin sopimusviljelijät noudattavat IP-säännöstöjä, joiden mukaan kaikki kasvinsuojelu ja lannoitus tulee perustua todettuun tarpeeseen. Apetit Pakaste on kehittänyt uusia, entistä enemmän ruuanlaittoa nopeuttavia tuotteita. Tällä hetkellä viljelytämme kotimaassa kahdeksaa sopimuskasvia, mutta ne ovatkin meidän volyymikasveja, kertoo Apetit Pakasteen kenttäpäällikkö Timo Mäki. Me olemme kehitelleet uusia pakastetuotteita, joita yhdistää niiden helppokäyttöisyys, selvittää laatupäällikkö Maritta Pyysalo. 24
2/2010
Teksti Juhani Piirainen
Pakastekauteen uusissa merkeissä
Suomen merkittävin pakastevihannesten tuottaja Apetit Pakaste Oy syntyi aikoinaan fuusioiden kautta, minkä seurauksena yritys on osa Lännen Tehtaat -konsernia ja nimi on peräisin Pauligilta. Me otimme viime vuonna käyttöön uuden viljelijärekisterin, Vireen, valottaa Timo Mäki Apetitin käytäntöjä.
Timo Mäki esittää, kuinka kotimaisuusmerkillä varustettu uusi tuote erottuu muista Apetitin tuotteista.
Viljelijät pääsevät Vireen sivuille salasanoilla ja saavat sieltä viljelyohjeet ja sopimuspaperit sekä raportoivat sinne omat viljelytoimet varsinkin kasvinsuojelun ja lannoituksen osalta. Me viemme jonkin verran pakasteherneitä Eurooppaan, missä se on kilpaillut halvempia tuotteita vastaan laadulla, analysoi Timo Mäki. Ja Euroopassa taantuma on vähentänyt kalliimpien tuotteiden menekkiä. Ja kilpailuvaltitkin ovat samat eli turvallisuus ja laatu. Apetit on vakiinnuttanut asemansa kotimaisena kasvispakasteiden markkinajohtajana. [PUUTARHA-SANOMAT: SÄKYLÄ]
sia on korvattu tuonnilla. Näin olemme saaneet riittävän suuret sarjat niin jalostukseen kuin viljelyynkin, mikä on taannut kilpailukyvyn säilymisen.
Kulutus kasvaa vienti vähenee Pakasteiden kulutus on kasvanut
hitaasti mutta varmasti. Lamakaan ei ole kääntänyt käyriä alaspäin. Osaltaan se johtuu aktiivisesta tuotekehittelystä. Erään tuotteen Apetit on ulkoistanut kotimaahan, sillä yrityksen tuotemerkin sipulit valmistaa Pekka Vehviläinen Siilinjärvellä.
A
petitin merkitys kotimaiselle kasvistuotannolle on edelleen merkittävä, vaikka joidenkin vähemmän kannattavien vihannesten kohdalla on siirrytty ulkomaiseen raaka-aineeseen. IP-sääntöjen mukaan tär-
TILAA TUKKUTORI-lehti www.tukkutori.eu
www.puutarha-sanomat.net. Esimerkiksi peruna-juures ja peruna-sipulipakasteista on helppo tehdä keittoja lisäämällä vettä, liemikuutio, mausteita ja nakkeja, kalaa tai muuta särvintä. Viime vuoden sadot olivat Apetit Pakasteen sopimusviljelmillä pääsääntöisesti hyvät ja kun hintaakin oli tarkistettu kustannustason nousua vastaavasti, ovat viljelijät nyt optimistisia ja halukkaita tehostamaan tuotantoa. Tänä vuonna kuitenkin kotimaan ostot vähenevät vähän, mutta syynä ei ole tuonnin kasvu vaan viennin lasku
feromoni- ja liima-ansoin ja ravinnetarpeet määritellään maaanalyysien avulla, selventää Timo Mäki käytäntöjä. Näin vähennetään kasvintuhoojien ja rikkakasvien torjuntatarvetta ja vähennetään niiden aiheuttamia laaturiskejä ja maan rakennekin pysyy parempana. Myös ulkoinen laatu testataan tarkoin, sillä sen avulla määritellään toimituserän hinta. Koska kasvistuotteissa merkki ei takaa koko sisällön täyttä kotimaisuusastetta, otti Apetit
Pakaste joutsenmerkin rinnalle oman, täyttä kotimaisuutta ilmentävän merkinnän. Apetit Pakaste on viljelykierron osalta jopa tiukentamasta viljelyvaatimuksia, sillä herneellä nostamme viljelykierron viidestä kuuteen vuoteen, toteaa Timo Mäki. 2/2010
25
keimpiä tuholaisia tarkkaillaan mm. Prosessoiduissa kasvistuotteissa on usein monia komponentteja, joista kaikkia ei ole mahdollista tuottaa Suomessa ja siksi joutsenlipun sääntö takaa sisällön pitoisuudelle vain 75 prosentin kotimaisuusasteen. Rinnalla on silti aina joutsenmerkki, sillä se takaa kuluttajalle ulkopuolisen laadunvalvonnan.
www.puutarha-sanomat.net. Meillä raaka-aineen korkea laatu nostaa viljelijälle tilitettävää kilohintaa, sillä korkeampi hyötysuhde antaa tehokkuutta myös tuotannolle, kiteyttää Timo Mäki.
Apetit korjaa sopimusviljelmiltä herne- ja pinaattisadon, koska yksi korjuukone riittää koko Suomen tarpeisiin.
Kotimaisuus näkyy pakkauksissa Hyvä laatu ei riitä markkinoilla ellei kuluttaja yhdistä sitä ostohetkellä tuotteeseen. Lihassa ja kalassa voi olla myös ihmisen terveyttä uhkaavia mikrobeja, mistä syystä niiden osalta merkkivaatimus on aina 100 %. Tärkeä laadun varmennustoimi on riittävä viljelykierto, jonka viljelijä on velvollinen järjestämään. Vaikka koulutamme viljelijöitä, ovat eräät viljelijät ulkoistaneet tuholaisten tunnistuksen ja analyysien tulkinnan muun muassa Pro Agrian viljelyneuvojille. Se viestii myös merkin haltijan eli Finfoodin hoitamasta valvonnasta, joka varmentaa kotimaisuutta. Apetit Pakaste valvoo myös ostamiensa kasvisten laatua teetättäen otantana jäämä- ja joistain kasviksista nitraattianalyyseja. Tämän Apetit Pakaste varmistaa käyttä-
mällä kotimaisista raaka-aineista valmistettujen tuotteiden pakkauksissa "Hyvää Suomesta" joutsenmerkkiä. Viime syksystä lähtien
olemme painattaneet pelkästään Suomessa viljeltyjä kasviksia sisältävien tuotteiden pakkauksiin merkin, missä lukee "kotimai-
nen", sanoo Timo Mäki
Norrback poängterar att de internationella kontakterna Martens har är väldigt viktiga. Man började driva upp plantor till bärbuskar och fruktträd till först. Personligen är jag intresserad av pollinationsbiologi, avslutar Nuortila. Som vuxen studerade Carolin till biolog i Tyskland. Nuortila har jobbat vid Martens kompetenscenter sedan september månad. Forskningen är viktig i området och vi hoppas att vi ska kunna ha möjligheten att ordna utbildningar även i framtiden. För tillfället håller man på med ett avfuktningsprojekt som Nuortila lovar berätta mer om till hösten. Norrback är utbildad agronom och jobbade tidigare som utvecklingschef för yrkesakadewww.puutarha-sanomat.net
min i Österbotten. Trädgårdsodlingen ser hon som en intressant men krävande bransch. Försöken ger "svar direkt" åt odlarna vid olika föreläsningar. Carolin har haft möjligheten sedan barn att lära sig två språk. Trädgårdsbranschen ser hon som en väldigt intressant och krävande bransch. Efter tio år började man 1952 uppföra det första växthuset, ett såkallat kallhus. Det treåriga projektet med kompetenscentret har kommit halvvägs redan och Nuortila menar att man till hösten kan komma ut med resultat som fåtts inom undersökningarna som man håller på med för tillfället. Jag brukade komma varje sommar och hälsa på släktingar till södra Finland och där pratade vi alltid svenska med dem, berättar Carolin. Flera växthus följde och 1969 inleddes försöksverksamheten med ett litet gödslingsförsök. Martens samarbetar även med andra projekt. Det är viktigt för våra odlare i Finland att komma ihåg att vi inte konkurrerar med varandra utan med de utländska marknaderna, tillägger han. År 1979 inleddes trädgårdsskolverksamhet I form av en ettårig trädgårdsyrkeskola i samarbete med Närpes kommun. Sommarblommorna har vi även börjat på med och i vecka 9 kommer de riktigt stora mängderna, berättar Norrback.
Drömmen att få blockhus Trädgårdsstiftelsen och kompetenscentret samarbetar intensivt hela tiden. Blomsidan ser Norrback även som en viktig del i området och som ett ämne man kunde undersöka mer om i framtiden. Martens har även haft en ny direktör från början av juli i fjol som heter Anders Norrback. I Uleåborg studerade jag plantornas ekologi och skrev min avhandling om lingonens, blåbärens och blåklockornas förökningsbiologi, fortsätter hon. Hän pitää puutarha-alaa mielenkiintoisena ja vaativana.
att odla grönsaker, tillägger hon. Följande år färdigställdes ett försöksväxthus, och odlingsförsöken ledda av trädgårdsforskningsanstalten kunde inledas på allvar. Martens har till exempel ett etablerat samarbete med Island och deras belysta paprikaodling. Testamentet bevakades, och småningom anskaffades frön, växtförökningsmaterial och fönsterglas. Martens trädgårdsstiftelse började ta form. Förutom avfuktningsprojektet har Martens nyligen startat ett försök med förlängd säsong på 1500 kvadrat med tomater.. Drömmen är att få ett försöks-
växthus hit, gärna ett blockhus, fortsätter han. Trädgårdstiftelsen har sedan sommaren även haft ny direktör, Anders Norrback, som ser forskningen i området som väldigt viktig. I barndomshemmet pratade föräldrarna tyska och svenska med varandra. Förutom plantuppdrivning av tomat, gurka och paprika har man även minirosor och sommarblommor på våren samt julstjärnor på hösten och vintern. Carolin Nurtila on uusi tutkija Martensin puutarhasäätiössä. Källa: www.martens.fi
Carolin Nuortila jobbar som forskare vid Martens kompetenscenter i Närpes. Donationen erhölls sommaren 1942. Ett nytt projekt planeras som bäst. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
C
arolin Nuortila är född i Tyskland, med en finsk far och tysk mor. Norrback berättar att man har som mål att få kompetenscentret att fortsätta även efter att detta treåriga projekt tar slut. Martens Trädgårdsstiftelse har idag en växthusanläggning med 12 000 kvadratmeter under glas. För tillfället håller trädgårdsstiftelsen på med plantuppdrivning med tomat, gurka och paprika. Allt är nytt för mej fortfarande och det är otroligt att se hur mycket arbete det är med
Martens trädgårdsstiftelse
Edla Martens testamenterade sin egendom och sina marker till Närpes folkhögskola och Österbottens svenska lantbrukssällskap så att de skulle ha möjligheten att bygga en trädgårdsskola. Efter några år upphörde trädgårdskolverksamheten. Ett betydande utvecklingssteg togs I februari 1984 då man ingick ett avtal med Lantbrukets forskningscentral och en ny grönsaksforskningsstation grundades. Hon säger att hon nu kan uppskatta grönsakerna på ett helt annat sätt än tidigare.
Pollinerare intresserar Kompetenscentrets projekt är treårigt och det har redan kommit halvvägs. 26
2/2010
Text och bilder Camilla Heikkilä
Ny forskare och direktör vid Martens
Martens kompetenscenter i Närpes har fått en ny forskare, Carolin Nuortila, som efterträdde Mona Riihimäki i september. Det var där som hon lärde sig finska. Efteråt flyttade hon till Uleåborg för att fortsätta sina studier på univer-
sitetet där
Tämän jälkeen hän muutti Ouluun jatkaakseen opintojaan yliopistossa. Kaikki on minulle edelleen uutta ja on uskomatonta nähdä, miten paljon työtä vihannesten viljelyyn tarvitaan, Carolin lisää. Tutkimukset ovat tärkeitä tällä alueella ja toivomme, että voimme tulevaisuudessakin järjestää koulutuksia. Hän jatkaa Mona Riihimäen työtä hänen muutettua syyskuussa paikkakunnalta. IP viljely on ollut käytössä kasvihuoneissa jo pitkään. Kesäkukkiakin on alettu viljellä ja viikolla 9 niistä tulee suuret taimierät, Norrback kertoo. Martensilla on aloittanut myös uusi johtaja, agronomi Anders Norrback. Järkevillä ainevalinnoilla säästyvät petopunkit ja muut hyötyhyönteiset.
Vihreälinjan tuotteet ovat osa tulevaisuutta jo nyt.
Berner Oy / Kasvinsuojelu ja Puutarhanhoito Kasvinsuojeluneuvonta 020 791 4040
www.puutarha-sanomat.net. Keinoiksi kelpaavat niin kemialliset, biologiset kuin mekaanisetkin vaihtoehdot. Tällä hetkellä Carolin suunnittelee uutta projektia. Nuortila näkee kasvihuonealan mielenkiintoisena mutta haastavana alalla. Tutkimuspuoli ja säätiö työskentelevät tiiviisti koko ajan. 2/2010
27
Suomeksi
Uusi tutkija ja johtaja aloittivat Martensilla
Martensin Puutarhasäätiö on saanut uuden tutkijan, Carolin Nuortilan. Carolin Nuortila on syntynyt Saksassa: hänen isänsä on suomalainen ja äiti saksalainen. Carolin Nuortila kertoo kolmivuotisen tutkimusprojektin olevan jo puolitiessä ja hän uskoo, että ensi syksynä voidaan kertoa projektin tämän hetkisistä tuloksista. Vuonna 1984 säätiö teki MTT:n kanssa sopimuksen vihannestutkimusaseman perustamisesta Närpiöön. Siksi juuri nyt on oikea hetki aloittaa uuden opetteleminen. Tällä hetkellä Martensilla kasvatetaan tomaatin, kurkun sekä paprikan taimia. Oulussa opiskelin taimien ekologiaa ja kirjoitin graduni puolukan, mustikan ja kissankellon lisääntymisestä, hän jatkaa. Norrback korostaa ulkopuolisten yhteyksien tärkeyttä Martensille. Suomalaisten viljelijöiden on tärkeä muistaa että emme kilpaile toisiamme vaan ulkomaalaisia markkinoita vastaan, Norrback lisää.
Anders Norrback berättar att man för tillfället håller på med plantuppdrivning vid Martens trädgårdsstiftelse. Norrback sanoo, että tavoitteena on saada tutkimusosa jatkumaan meneillään olevan kolmivuotisen projektin loputtua. Aikuisena Carolin opiskeli biologiksi Saksassa. Henkilökohtaisesti häntä kiinnostaa pölytysbiologia.
Paprikan satoaikaa pidemmäksi
Martensin säätiön uusi johtaja Anders Norrback työskenteli aikaisemmin kehitysjohtajana ammattikorkeakoulussa. Haaveena olisi saada meille oma blokkihuone kokeiluhuoneeksi, Anders jatkaa. Tulevaisuus suosii entistä enemmän näiden kaikkien järkevää yhdistämistä vanhaa tuttua IP-viljelyä (Integrated Production). Martens on juuri aloittanut tutkimuksen, jossa yritetään pidentää perinteistä viljelysesonkia hieman pidemmäksi. Nyt se on muuttuneen kasvinsuojeluainevalikoiman ansiosta mahdollista myös hedelmän- ja marjanviljelyn tuholaistorjunnassa. Puutarhasäätiön perustana on vuonna 1935 kuolleen maanviljelijä Edla Maria Martensin testamentti. Anders Norrback kertoo Martensin kasvattavan tällä hetkellä vihannesten taimia.
Vi kommer att belysa med 100 W/kvadratmeter och hoppas att vi ska kunna uppnå en
säsong som är 11,5 månad längre, avslutar Norrback.
Kasvinsuojelu on erilaisten ongelmien hallintaa. Kasvihuoneetta valaistaan 100 wattia neliömetrille ja tavoitteena on pidentää sesonkia 11,5 kuukautta. Martens on kauan tehnyt yhteistyötä Islannin paprikan viljelyn kanssa. Lähivuosina uusi EY direktiivi tulee asettamaan viljelijöille paljon uusia haasteita
Muualle Suomeen toimitamme postilähetyksinä niin tuontikukat kuin kotimaisetkin siltä osin kuin niitä on tarjolla. Myymälät ovat auki aamu kuudesta ilta yhteentoista. Liikepaikat on valittu niin, että autolla pääsee parkkeeraaman viereen. [PUUTARHA-SANOMAT: KAUHAJOKI]
A
rosten perheessä on kukka-alan osaajia yli puoli tusinaa. Ovet ovat auki kello 917 tai 19 ja sitä aiemmin aamulla sekä myöhään illalla asiakas pääsee sisälle soittamalla näkyvästä numerosta, jolloin sähkölukko aukeaa. Konsepti on osoittautunut toimivaksi, sanoo Eetu tyytyväisenä. Tapio Aronen naurahtaa, että mummoillekaan ei ole vierasta käyttää korttia. Toimitukset painottuvat pohjoiseen, kertoo Eetu.
Kimppu Kivaa -itsepalvelumyymälä Kauhajoella on toiminut vuoden ajan ja osoittanut konseptin toimivuuden.
Kännykällä illalla sisään Kukkatukku Aroset Oy on perustanut kolme itsepalveluperiaatteella toimivaa kukkamyymälää, jotka toimivat Kimppu Kivaa -nimellä. Itsepalvelumyymälässä ostosten teko on nopeaa ja helppoa. Yrityksessä työskentelee oppisopimuksella pikkusisko Nelli ja Juhon puoliso Anita tekee sidontaa ja hoitaa
myyntiä. Ensimmäinen liike avattiin vuosi sitten Kauhajoelle ja joulukuussa avattiin myymälät Kurikkaan ja Vaasaan. Koivuniemen Puutarha Oy oli keskittynyt ruusun viljelyyn, mutta puutarhayritys kaatui vuoden 2008 lopulla kalliiseen energiaan ja halpaan tuontiruusuun. Jos lompsa on unohtunut kotiin, asiakas voi ottaa tilisiirron. Sisarusten vanhemmat Päivi ja Tapio Aronen antavat myös työpanoksensa yritykseen. Asiakkaat maksavat ostoksensa tasarahalla tai kortilla, korttiostosten osuus on Vaasan myymälässä jo 50 prosenttia. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi
www.puutarha-sanomat.net. He tuovat kaverinsakin katsomaan, kuinka he ovat oppineet käyttämään maksupäätettä. 28
2/2010
Aroset kehittivät kimppukivaa
Lue arkistosta Koivuniemen puutarhasta "Sähkön hinta uhkaa ruusutuotantoa" nro 8/2008 "Koivuniemen puutarha panostaa jatkuvuuteen" nro 2/2006 www.puutarha-sanomat.net
Kukkatukku Aroset Oy on kolmen veljeksen kimpassa omistama yritys, joka kehittää itsepalvelukukkakauppojen konseptia. Veljekset Juho, Eetu ja Aatu omistavat Kukkatukku
Aroset Oy:n. Toimitusjohtaja Eetu Aronen kertoo Kukkatukku Aroset Oy:n tukkutoiminnan jatkuvan normaalisti kuten se toimi jo puutarhan aikoihin. Yrityksen edustaja voi
KASVIHUONETEKNIIKKAA · viljelykourut
· viljelypöydät · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
HORTISTEEL
Hortisteel Oy puh. Meillä on oma jakelu Porista Ähtäriin. Li-
Aatu, Nelli ja Eetu Aronen kertovat nyt olevan tulppaanien ajan
säksi myymälöihin on kamerayhteys, josta näkee myös kukkien riittävyyden. Yritys palvelee kukkakauppoja myös perinteisenä tukkukauppana. Ihmisten aiheuttamaa hävikkiä ei juuri ole, sillä kukkia tullaan ostamaan tarpeeseen, toteaa Eetu
Miedema valmistaa varastointilaitteita ja mm. Laaksonen jäi eläkkeelle vuonna 2002, jolloin yritys siirtyi sen nykyiselle omistajalle Anssi Väättäselle. [PUUTARHA-SANOMAT: KOKKOLA]
H
elmikuun 5. Hän voi näin hyödyntää sidontataitonsa. Oma tukku takaa tuotteiden tuoreuden ja hintataso on edullinen, kun kimppuja tehdään tukun tiloissa sarjatyönä, kertoo Eetu.
29
paan, sillä se on liian kallis organisaatio, toteaa Päivi. Ruokakauppojen kukkapisteet eivät kuitenkaan ole ammattilaisten hoidossa eikä niissä useinkaan ole asianmukaisia tiloja. Kastelulaitteiden liitosten hallinta on suurin haasteeni, naurahtaa Jonny, joka on ollut Laitilan pääpaikalla nippeleitä oppi-
massa jo joulukuun puolivälistä. En oikein jaksa uskoa vanhanaikaiseen kukkakaup-
Asiakkaat maksavat tasarahalla seinässä olevaan aukkoon tai käyttävät maksupäätettä. Hänelle maatalous on tuttua, sillä hänellä on Kruunupyyssä 26 hehtaaria omaa viljelyalaa ja lihasikala. Uutta on se, että myymälä on suuri ja esillä on runsaasti valmiita kimppuja. Maksuohjeet on monella kielellä ja murteella.
R. Sen etuliitteen voi nähdä viittaavan akvaan eli veteen tai se voi viitata englanninkieliseen "advanced"-sanaan,
www.puutarha-sanomat.net
Anssi Väättänen tunnetaan asiantuntevana erikoiskoneiden maahantuojana. Samalla on haluttu kunnioittaa
Raimo Laaksosen, yrityksen perustajan, ansiokasta työtä hyvin menestyneen yrityksen alkutaipaleella. Asiaa on pohdittu kauan eikä päätöstä ole haluttu tehdä harkitsematta tai hätiköiden. Uuden aluemyyjä Jonny Granvikin myyntialueena on koko Pohjanmaa VaasaSeinäjoki -linjan pohjoispuolella. Tuotevalikoimaa on lisätty ja siihen kuuluu entistä laajemmin myös maatalouden työkoneita perunalle ja vihanneksille, kertoo Väättänen. Avagro viittaa luonnollisesti maatalouteen. Varmasti nimessä on viitteitä myös yrityksen nykyiseen omistajaan, hymähtää Anssi Väättänen. Katso Puutarha-Sanomien lehtiarkistosta (www.puutarha-sanomat.net) numerosta 9/2008 juttu Anssi Väättäsestä, "Pääasia että homma pelaa"
Laitilalainen R. Päivi Aronen katsoo, että liikeidea sopii kukkakauppiaalle, joka haluaisi perustaa toisen myymälän. Jo puutarhan aikoina vähittäisasiakkaat hakivat itsepalvelusta kukkansa. Se vaatii uudenlaista ajattelua ja ammattilaisen taustalle. Laaksosesta tuli Avagro
Jonny Granvik vastaa Kokkolan myyntipisteen toiminnasta ja hän on Miedeman koneiden tuotepäällikkö. Laaksonen Oy on vaihtanut nimen sä, uudistanut logonsa ja nettisivunsa ja perustanut myyntipisteen Kokkolaan. Jonny Granvik toimii aluemyyntivastuun ohella hollantilaisen Miedeman koneiden tuotepäällikkönä. Kun tavaratalot ovat opettaneet ottamaan valmiin tuotteen, on kukkakauppiaiden hyödynnettävä se omassa erikoisliikkeessä, jossa on kukille sopivat tilat, taustalla ammatti-ihmiset ja aukiolot pitkät ja siten saatavuus kunnossa, listaa Tapio Aronen uuden konseptin etuja.
Francising suunnitelmissa Eetu Aronen aikoo levittää konseptia franchising-periaatteella. Itsepalvelukukkakauppa ei ole Arosilla uusi idea. Yritys on kaksinkertaistanut myyntinsä tämän jälkeen ja liikevaihtoa kertyi viime vuonna noin 1,7 miljoonaa euroa ja henkilökunnan määrä on tällä hetkellä 8. Tapio Aronen sanoo markettien opettaneen ihmiset ostamaan valmiskimppuja. Täällä perunanviljelijät ovat tärkeä asiakasryhmä. Avagro Oy:n yritysgrafiikka on uudistunut.
Liitämme uusille kotisivuilla myös sähköisen kaupankäynnin asiakkailtamme saadun palautteen mukaisesti, kertoo Anssi Väättänen.. Kuvassa Massano-kelajyrsin, josta on esittelyvideo osoitteessa www.puutarha-sanomat.net/videot.
mikä merkitsee kehittynyttä. Eetun isoäitikin oli aikoinaan pitänyt kukkakaupan tuulikaapissa itsepalvelupistettä. Myös ruotsinkieliset viljelijät yleensä tulevat olemaan asiakkaitani, ennakoi Jonny. Kun kiinteät kustannukset ovat pienet, niin rahaa jää markkinointiin. Väättäsen mukaan yritys uudistaa ilmettään ja samalla nimensä paremmin toimialaa kuvaavaksi. Yritys tuli alkuun viljelijöille tutuksi erityisesti kastelulaitteiden toimittajana. päivänä R. 2/2010
täyttää kaavakkeen, jonka perusteella laskutamme yritystä, kuvaa Tapio joustavaa systeemiä. Yksi ammattilainen voi hoitaa kahta itsepalvelumyymälää. Tässä on valmis konsepti. Structural-merkkisiä perunanistutuskoneita.
Nimellä on monta mielleyhtymää Toimitusjohtaja Anssi Väättänen kertoo Raimo Laaksonen Oy:n nimen vaihtumisen Avagro Oy:ksi olleen pitkän harkinnan tulos. Laaksonen Oy avasi myyntipisteen Kokkolaan Valtratraktorimyynnin tiloissa
Historiaa ovat muutaman hehtaarin sopimukset, sillä meidän sopimusviljelijäin avomaankurkkualat vaihtelevat 515 hehtaarin välillä ja punajuuren 1030 hehtaarin. Baltia ja Suomi muodostavat konsernissa oman alueensa jota johdetaan Suomen Turusta, kertoo koko alueen sopimushankinnoista vastaava Henrik Backman.
Kotimaisuusaste korkea Baltian kanssa on pientä "vaihtokauppaa", kun Põltsamaa Felix tuottaa alueen kurpitsasäilykkeet ja Suomen laitos myös Baltian tarvitsemat punajuurisäilykkeet. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU]
ta ilmastoherkemmän kurkun kohdalla tarvitaan jonkin verran täydennystuontia. Säilykepunajuuret on viljelty jo vuosikymmeniä Satakunnan laakeilla pelloilla eikä siinä ole tapahtunut muutosta. Rakennemuutos on ulottunut myös sopimusviljelmille, sillä erityisesti avomaankurkun tuotantoyksiköt ovat uuden viljelytekniikan kautta kasvaneet moninkertaisiksi. Pientä täydennystuontia harjoitamme joka vuosi siksi, että sen avulla voimme aloittaa säilönnän varhemmin, mikä antaa koneille paremman käyttöasteen ja työllistää henkilöstön tasaisemmin. Punajuurilajikkeista useimmat ovat muodoltaan pyöreitä, mutta pari pitkänomaistakin on viljelyssä, jatkaa Backman lajikeselostusta. Säilykekurkun lajikkeen on oltava ulkomuodoltaan sopivan tasapaksu, kuoren väritykseltään riittävän vihreä ja malloltaan kiinteä, luettelee Henrik Backman. Sopimuskumppanuuden kiinteyttä kuvaa sekin, että viljelijät varastoivat osan sadosta niin, että olemme voineet pidentää punajuuren säilöntäaikaa helmikuulle asti.
www.puutarha-sanomat.net. FelixAbba tasaa muuten työvoiman käyttöä valmistamalla Ahti- ja Vesta- nimisiä sillisäilykkeitä keväällä, milloin ei ole vihannesten säilöntää.
M
uutama vuosi sitten FelixAbban omistajaksi tuli norjalainen pörssiyhtiö Orkla, jolla on tuotantoa ympäri Eurooppaa. Ylisuuria sopimuksiakaan emme voi tehdä, sillä purkit ja muut tilataan hyvissä ajoin ja varastoon säilöminen on liian kallista, selittää Henrik Backman. Kurkulla vuosittainen satovaihtelu on sen verran suurta, että aina sopimuksia ei saada täyteen. Kaikki Orklan omistamat elintarvikeyritykset toimivat silti pääasiassa alueellisesti, selventää konsernin toimintatapaa tekninen johtaja Henrik Backman. Molempia säilötään suurtalouksille, elintarviketeollisuudelle ja vähittäismyyntiin eri muodoissa ja usealla reseptillä. Felixin sopimusviljelijät ovat mukana myös kehittämässä lajikkeistoa, sillä he järjestävät havaintoruutuja siemenjalostajilta saaduille uutuuslajikkeille. Kuvaavaa on, että kun tulin Felixille töihin vuonna 1988, avomaankurkun sopimukset tehtiin 12 tonnin hehtaarisadoille ja nyt sato-odotus on 55 tonnia, muistelee Henrik Backman. Toisin on avomaankurkun kohdalla, kun taimikurkun viljely muutti pois saariston pieniltä ja suojaisilta plänteiltä suuremmille peltokuvioille. FelixAbballa on kuitenkin olemassa tällä hetkellä pieni ulkomainen ulottuvuuskin, lähinnä Baltian alueen kanssa. Punajuuren tärkein ominaisuus on syvän punainen mallon väri, minkä lisäksi lajike ei saa herkästi virittyä kukkaan kylmän sääjakson vaikutuksesta, mitä nykyiset lajikkeet eivät yleensä teekään. Felixin punajuurista kaikki ovat Suomessa viljeltyjä, mut-
Tuotannossa ja viljelyssä seesteinen vaihe Tällä hetkellä Felixillä näkymät ovat selkeät ja optimistiset. Felix antaa viljelijöille omat siemenet,
jotka vastaavat parhaiten laatuodotuksia. Käytämme kolmea päälajiketta sadon ajoituksen vuoksi. Viime vuoden hyvä sato ja viljelijäin kustannuskriisin väistyminen lupaavat vakaan jatkon lähiajan säilönnälle. Kehitys olikin 1990-luvulla no-
FelixAbba valmistaa latvialaisen tytärfirman markkinoitaviksi punajuurisäilykkeitä samanlaisiin astioihin kuin Suomessa, kertoo Henrik Backman.
pea erityisesti avomaankurkun osalla, kun siirryttiin suorasta peltokylvöstä taimikasvatukseen. Samoin viljelijäkunnan rakennemuutos on tasaantunut. Siitä punajuuren osuus on vähän yli puolet ja kurkun vähän alle. Myös kulutuskysyntä on vakaa, joten sopimusmäärissä ei tapahdu merkittäviä muutoksia. Silti Suomen FelixAbba on lähes puhtaasti Suomessa toimiva yritys. Sen jälkeen yritys on kasvanut vakaasti maamme merkittävimmäksi kurkun ja punajuuren säilöjäksi. Sen seurauksena sadot nousivat ja satovaihtelut pienenivät. 30
2/2010
Teksti Juhani Piirainen
Norjalaiskonsernin suomalainen paikallistoimija
FelixAbba tuli Suomeen vähän yli 20 vuotta sitten ostettuaan Marco Californian tehtaan. Kasvua on auttanut pienempien säilöjien lopetukset. Punajuuren säilönnän esivaiheen olemme ulkoistaneet viljelijöille, jotka pesevät ja lajittelevat juuret, mainitsee Backman. Turussa säilömme vuosittain 1011 miljoonaa kiloa kasviksia, sanoo Backman. Kurkkupellot sijaitsevat silti maan lämpimimmillä seuduilla, sillä tärkeimmät tuotantoalueet ovat Perniö, Paimio ja Sauvo.
FelixAbba painattaa vähittäiskauppaan markkinoitavat lasiset säilykepurkkien etiketteihin sopimusviljelijäin kuvia muistuttamaan kuluttajia, mistä heidän ruokansa on kasvanut.
Kiinteä yhteistyö sopimusviljelijäin kanssa Laatu alkaa jo lajikkeista. Tuotantovolyymi kasvoi muutama vuosi sitten, kun Saarioinen lopetti säilönnän ja sen markkinaosuudet siirtyivät suurelta osin FelixAbballe
ruukku-, viljelytarvike- ja kasvinsuojeluainetarpeiden yllättäessä.
Haagantie 63, 20380 TURKU, puh 02 489 222
Yllättäviä pikkutaimi- tai pistokastarpeita?
Käy tutustumassa valikoimaan nettisivuillamme www.koroistenpuutarha.fi tai soita ja kerro meille mitä tarvitset!
Koroisten extrataimipöytä on katettuna viikosta 8 alkaen!
www.puutarha-sanomat.net. Meiltä saat nopeasti täydennystä mm. 2/2010
31
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 0207402 401
2010 UUTUUKSIA
Laatulajikkeilla parhaaseen viljelytulokseen!
Tehokkaat tuotteet hallittuun viljelyyn ja kasvinsuojeluun!
Porkkana
Notable F1, Norwalk F1, Nominator F1, Naval F1
kasvunsäätöön
tuholaistorjuntaan
Parsakaali
Loreto F1, Aquiles F1, Naxos F1
Punajuuri
Bettollo F1 kasvitautien torjuntaan
Noutovarastomme Liedossa Rengaskujalla palvelee arkipäivisin ma-pe klo 8-16
Suomen valkeat kesäyöt antavat marjoille jäljittelemättömän aromin. Turvallisia & makeita suomalaisia marjoja!
Oma
Puhdas luontomme takaa marjojemme ruokaturvallisuuden ja terveyden. Kauppasi pakastealtaasta löydät helposti Pakkasmarjan ihania suomalaisia marjatuotteita:
Suomalainen mustikka 200g
ME 12 x 200g EAN 6411810000977
maa mansikka, mustikka, puolukka & vadelma...
Suomalainen mustaherukka 200g
ME 25 x 200g EAN 6411810000991
Suomalainen puolukka 200g
ME 12 x 200g EAN 6411810001158
Hilomarjat marjasekoitus 400g
ME 12 x 400g EAN 6411810002001 ME 10 x 200g EAN 6411810001080 ME 6 x 200g EAN 6411810006009 ME 6 x 200g EAN 6411810006061 ME 6 x 200g EAN 6411810006078
Suomalaisia puutarhavadelmia 200g Marja Puree! Mansikkasose 200g Marja Puree! Mustaherukkasose 200g Marja Puree! Mansikka & Tyrni 200g Marja+ Mustikka 250g
ME 8 x 250g EAN 6411810006306 ME 8 x 250g EAN 6411810006313
Marja+ Puolukka 250g
Suomalainen mansikka 1kg
ME 5 x 1kg EAN 6411810002117 ME 5 x 1kg EAN 6411810002100 ME 5 x 1kg EAN 6411810002124
Suomalainen mustikka 1 kg Suomalainen puolukka 1kg
valkeiden öiden maku....
pakkasmarja.