Puutarha-Sanomat 2/2013 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

10 Lähiruokaa Lopelta s. 2 / 2013 s. 20 Harju huokuu historiaa Luomuvihannesten menekki kasvaa maltillisesti s. 12. 8 Heviä hyvästi s
Suurimpiin kaupunkeihin syntyikin lukuisia vaihtoehtokauppoja, mutta ne eivät ole pärjänneet. Onko Suomella varaa hyljeksiä tuhannen miljoonan euron lisätuloja. Lähiruoka ei ole ?private labelia. Tämä lisäisi matkailutuloja miljardi euroa. . Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Tervetuloa kehitykseen. | www.puutarha-sanomat.net NOUSIAINEN Mimis-salaattien kehittäminen toi menestystä s. Luomuvihannesten kysynnän kasvu on ollut vakaata, mutta määrät ovat edelleen pieniä: luomukurkun markkinoiden kattamiseen riittää neljänneshehtaarin talvituotanto. Marjakin kannattaa noukkia maasta. Matkailun edistämiskeskus arvioi, että viisumivapaus tuplaisi venäläisten matkailijoiden määrän. Luomuliitto vaatii, että maatalouden kestävyyskysymykset huomioidaan budjetissa selkeästi. . Lisäksi kasvusta suurin osa on tullut luomuvalikoiman monipuolistumisesta. Kotimaisten luomuvihannesten ja -marjojen valikoimaa tulee laajentaa niin, että kysyntää ei tarvitse kattaa tuonnilla. Konsumenterna fäster allt större uppmärksamhet på hurdan miljöpåverkan produktionen har. Vi bör producera ekologiskt och närmat, men speciellt denna vanliga mat, som man fyller butikshyllorna med. 12 PÄLKÄNE Humuspehtoori myllää maat ja mielet s. On myös muistettava, mitkä mahdollisuudet meillä voisi olla luomuvihannesten viennissä. Kun asia ilmaistaan toisin . 14 SUONENJOKI Sateinen sää haastoi marjakesän s. 6 Kansliapäällikkö Husu-Kallio: Luomutalkoot alkavat! s.3 Kaupan liiton Juhani Pekkala vaatii rohkeutta veroremonttiin s.4 TURKU Lähiruoka- ja luomukauppa lopettaa s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Igen förstår man hur viktigt det är att växtmarken hålls vid liv och att där trivs såväl daggmaskar som andra organismer. Inom produceringen av växthusgrönsaker klarar man sig till stor del med biologiska bekämpningsmetoder. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. www.puutarha-sanomat.net 28.1.2013 EU-tuet säilyvät pääosin ennallaan vuonna 2014 KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. havaitaan oikea mittasuhde. 28 S-market Tuusula myy hevisti heviä s. 27 Tammikuun lopulla ilmestyneessä Tukkutori-lehdessä (nro 1/2013) otettiin kantaa venäläisten matkailun edistämiseen. . 16 VIROJOKI Harju tarjoaa hevos- ja puutarhaopetusta s. Näin lähiruoalle saadaankin enemmän menekkiä kuin siihen keskittyneiden erikoiskauppojen kautta. Omgivningen allt viktigare Alla blommor måste få blomma. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Uusi järjestelmä tulee kokonaisuudessaan voimaan vasta vuoden 2015 alussa. Viivästyminen johtuu siitä, että koko EU:n laajuinen poliittinen päätös monivuotisesta rahoituskehyksestä ei ole vielä syntynyt. MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Kaupan luomumyynti on kasvanut parissa vuodessa liki sata prosenttia. 17 HELSINKI Kääpä tuli Munkkiin kauppiaaksi s. Lykkääminen antaa lisää aikaa lainvalmisteluun sekä EU:ssa että jäsenvaltioissa. Tuotteen takana tulee olla kasvot. Tavoitteenamme ovat toimivat markkinat, joiden myötä tuottajat saisivat tulevaisuudessa suuremman osan tuloistaan maataloustuotteiden myynnistä. Nykyisten hintarakenteiden takia eurooppalaista maataloutta täytyy silti tukea, jotta ruoantuotanto on täällä mahdollista. När värme-energin kommer från skogen och ljusenergin från vinden eller forsen lämnar grönsakerna ett mindre kolavtryck än de importerade gurkorna och tomaterna från Spanien. Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila vaatii kestävää maatalouspolitiikkaa. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin 441 763 Painotuote MUUT MAAT Taulavuoren raportti Vietnamin puutarhamatkalta s. Sopimus poikiikin täksi kevääksi erilliset ohjelmat niin luomulle kuin lähiruoallekin. On havaittu, ettei lähiruokaa ja luomua voi kääriä samaan pakettiin. Kaikki lähtee markkinoista. Venäläiset tekevät noin 3,5 miljoonaa matkaa Suomeen vuodessa huolimatta siitä, että heidän tulee käydä vitkas viisumin IKAALINEN Luomuvihannesten menekki kasvaa tasaisesti s. Poliittisesti sovittiin, että laaditaan luomualan ja lähiruoan kehittämisohjelma. kukkakauppias Varpu Suontaka-Lahtisen, Lapin pientuottajien herkkujen keräilijä Aarne Karppisen, Huiskulan Puutarhan toimitusjohtaja Antti Pajusen ja Kimmon Vihanneksen Kimmo Kunnian haastattelu. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 2/2013 SISÄLLYS Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa ISSN 1459-9791, 12. 20 NÄRPIÖ Ekonomiakuten tarjoaa talousneuvontaa s. 10 TUUSULA HL-Vihannes taitaa myös konekaupan s. Marketit ovat alkaneet ottaa lähituottajien tuotteita valikoimiinsa ja näin palvelevat asiakkaitaan. 22 Venäjällä otetaan käyttöön LED-valotusta s. 2 2/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä 6.2.2013 Luomuliitolta vaatimuksia EU:n huippukokoukselle Luomua ja lähiruokaa Pääministeri Jyrki Kataisen hallituksen ohjelman mukaisesti maa- ja metsätalousministeriö panostaa lähiruokaan ja luomuun. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 8 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 15. maaliskuuta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net ? > arkisto Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki 6.2.2013 Tukkutori: Venäläisille viisumivapaus hankkimisprosessi läpi. Tarvitaan selkeä maatalouspolitiikan muutos, jotta voidaan taistella ilmastonmuutosta vastaan, edistää luonnonvarojen järkevää käyttöä ja vastata maaseudun työllisyyskriisiin, vaativat maatalousalan järjestöt ympäri Eurooppaa. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Uudistuksen siirtyminen ei juuri muuta maaseutuohjelmien kansallisen valmistelun aikatauluja. . vuosikerta Rahoitusneuvottelujen yhteydessä päätetään useista tärkeistä CAP-tukia koskevista asioista. Myöskään EU-asetuksia ei saada valmiiksi aiemmin kaavaillussa aikataulussa. Viisumikäytännön ylläpito pohjautuu yleiseen epäluuloon naapureitamme kohtaan ja rikollisuuden leviämisen vaikeuttamiseen, kirjoitti päätoimittaja Jouko Tikkanen. Pääkirjoituksen mukaan venäläisten matkustajien taustat voidaan nykyään tarkistaa yhtälailla rajavalvonnassa passien ja suomalaisten viranomaisten tietorekisterin avulla. Tukkutori-lehdessä on runsaasti mielenkiintoisia haastatteluja ja yrittäjätarinoita: mm. taloudellisesta viitekehyksestä vuosille 2014?2020. Pääministeri Jyrki Katainen edustaa Suomea kokouksessa. . 26. Monet pitävät lähiruokana kaikkea kotimaista, toiset haluavat rajata sen maakuntaan. Ei ole kovin ekologista rahdata luomua Espanjasta tai Kiinasta. Nykyiset EU-tuet tulevat säilymään pääosin ennallaan vuonna 2014, eli niille otetaan vuoden jatkoaika, sanoo maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net Euroopan komissio on ilmoittanut, että EU:n yhteisen maatalouspolitiikan, CAP:n, uudistamisen toimeenpano lykkääntyy suunnitellusta vuodella. Ilmassa on ollut protestia liian samannäköisiä ja hintojen halpuudella kilpailevia marketeja kohtaan. eikä se voi olla halpaa, sillä se tehdään kunnon aineksista. Lähiruoassa tulee olla makua. Kuluttajat kaipaavat aitoutta. EU:n veronmaksajat kuitenkin hyväksyvät vahvan maatalousbudjetin vain, jos se edistää kestävää maataloutta, uskoo Lassila. . Tärkeintä kuitenkin on, että tuottaja tunnetaan ja hänen tuotantoonsa luotetaan. EU:n huippukokous päättää 7.?8.2. Pietarin markkinat voivat lähivuosina olla suomalaisille puhtaille tuotteille pohjattomat. Luomulle on omat sääntönsä, mutta lähiruoan määrittelyssä ollaan niin montaa mieltä kuin on miestäkin. Och metoderna för att producera denna vanliga mat närmar sig allt mer den ekologiska odlingens. 24 LOPPI Männistöjen perunat brändätään lähiruoaksi s. luomun osuus kaiken ruoan myynnistä on noussut yhdestä kahteen prosenttiin
Venäjällä ollaan heräämässä kestävään kehitykseen ja puhdas ja turvallinen ravinto tulee olemaan trendinä. . Valtiovalta tukee luomupeltoviljelyä ja luomukotieläintuotantoa noin 30 miljoonalla eurolla vuodessa. Siihen ei pidä lähteä hetken hurmiossa tai pikavoittoja hakemaan, vaan ammattitaitoon on panostettava. Husu-Kallion mukaan luomulla tulee olemaan markkinoita, ja kaupoissa on jo nykyisellään paljon tuontiluomua. . Vaikka toimeenpano siir- Eläinlääketieteen tohtori Jaana Husu-Kallio nimitettiin maa- ja metsätalousministeriön kansliapäälliköksi vuosi sitten. Hän toimi kuusi vuotta Eviran pääjohtajana ja sitä ennen hän oli EU:n komission terveys- ja kuluttajasuojaosaston varapääjohtaja. tyy, valmistelu rullaa kuten on suunniteltu. EU:n uuden ohjelmakauden myötä vihannestuotannon siirtymistä luomuun helpotetaan. Vihannespuolella on paljon tehtävää. Luomualalla on seitsemän ministeriön rahoittamaa uutta kehittämishanketta tälle vuodelle. -tavoitteelle. . Kyllä siihenkin vastaus löytyy. Luomusta ei tule valtasuuntaa, vaan se on yksi vaihtoehto, jonka viljelijä voi valita omista ? myös taloudellisista . Nyt on talkoiden aika, jotta luomutavoitteet toteutuvat, sanoo maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio. Virallisena tavoitteena on nostaa luomutuotanto vähintään 20 prosenttiin peltoalasta vuoteen 2020 mennessä, kun nykyisellään luomuviljelyssä on yhdeksän prosenttia. Pohjoiset jäsenmaat näkevät tällaisen Välimerenmaiden vaatiman ehdon mahdottomaksi. . Jos kotimaista luomua ei ole, kysyntä täytetään ulkomaisella. www.puutarha-sanomat.net | Luomu | 2/2013 ?Luomutalkoot alkavat? Luomulla on vahva poliittinen tuki. Yhtä lailla kuin luomutalkoot, tulisi käynnistää puutarhatuotteiden vientitalkoot, sanoo kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio maa- ja metsätalousministeriöstä. Jatkuu seuraavalla sivulla W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I 3. Paitsi luomulla niin myös tavanomaisesti viljellyillä puutarhatuotteilla on oivat markkinat Pietarissa ja Moskovassa. Suomalaisten tuotteiden imago on hyvä ja maamme tautitilanne on erinomainen. Läheisyys on valttinamme. Husu-Kallio uskoo, että kasvipuolella markkinoiden avaaminen on huomattavasti helpompaa kuin eläinpuolen tuotteilla, joita koskevat lukuisat venäläiset säädökset ja tarkastukset. . Ministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio näkee puutarhatuotteiden viennissä Venäjälle suuret mahdollisuudet. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] H allitusohjelmassa maatalouspolitiikan strategiseksi tavoitteeksi nostettiin lähi- ja luomuruuan osuuden kääntäminen vahvaan kasvuun. Maa- ja metsätalousministeriö julkisti viime keväänä luomuohjelman suuntaviivat ja valtioneuvosta antoi tammikuussa tukensa ministeriön ?Luomu 20. Luomulle on myös omat menekinedistämishankkeensa. Luomu on taitolaji Jaana Husu-Kallio korostaa, että luomua ja tavanomaista tuotantoa ei tule asettaa vastakkain. . lähtökohdista. Terveellisyys on ruokavaliokysymys. Luomu on luonnon monimuotoisuutta; sittisontiaisia on maassa kaksi kertaa enemmän, naurahtaa Husu-Kallio. Puutarhatuotteita Pietariin Kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio sanoo suomalaisella ruualla olevan hyvä imago, jolla voisi olla vientimarkkinoita. . Logistiikkaketjun tulee kuitenkin olla toimiva, että markkinat löytyvät. Nyt luomutuki on osa ympäristötukea, mutta EU:n uuden ohjelmakauden myötä luomusta tulisi olemaan erillinen ohjelma. . Kiistanaiheena on muun muassa se, tuleeko kasvihuoneissa viljellä luomukasviksia maapohjalla. Puutarhapuolen tulisikin monipuolistaa luomutarjontaa. Luomun edistäminen ei ole poliittisesta tahdosta kiinni, vaan kaikki antavat sille tukensa. Usein tehdään kompromisseja tai päätetään sekä että, sanoo Husu-Kallio luottavaisena. Vaikka Husu-Kallio sanoo itse käyttävänsä luomutuotteita keskivertoa enemmän, hän painottaa, että luomua ei perustella terveellisyydellä. . Uskon, että Pietarissa tulee olemaan ylempi keskiluokka, joka ostaa luomua. Luomu on kuitenkin myös puutarhapuolella taitolaji. Siihen ei oteta aikalisää. Luomusäädöksiä sorvataan EU-tasolla. Jos viljelijä saa luomusta katteen työlleen, on se kansan- taloudellisesti viisasta. . Tähän saakka tilan koko kasvituotannon on täytynyt olla luomua, mutta vastaisuudessa avomaanvihannesviljelyn voisi eriyttää luomutuotannoksi muusta tilan kasvituotannosta. Luomu on luonnon monimuotoisuutta Uuden ohjelmakauden alku lykkääntyy vuodella ja uusien säädösten on tarkoitus olla voimassa vuoden 2015 alussa. . Markkinat löytävät paikan. Oma luomuohjelma tulee nostamaan luomun painoarvoa ja se tulee olemaan viljelijöille yksinkertaisempi ja motivoivampi, arvioi Husu-Kallio.
Ne työllistävät Suomessa yhteensä 273 000 henkilöä. Haemme kehittyvään toimintaamme lisää yhteistyökumppaneita . Jag ser inte dessa två som samma sak utan tycker att man i varje stat där det finns självrespekt skall uppskatta inhemskt producerat. De finländska produkternas image är bra och vårt lands sjukdomssituation är utmärkt. Rakentamisen Toimitusjohtaja Juhani Pekkala vaati hallitukselta verojärjestelmän uusimisessa näpertelyn sijaan rohkeutta. Haluatko aidosti erottua kilpailijoista? Pääekonomisti Jaana Kurjenoja totesi, että kiristyvä verotus syö ostovoimaa, kiihdyttää inflaatiota eikä tue kasvua. näkymät puolestaan olivat tammikuussa tasolla -37, lokakuussa lukema oli -58. EK:n neljästi vuodessa julkaistavaan Suhdannebarometriin vastasi tammikuussa vajaat tuhat yritystä. päivänä hän tarjosi perinteistä hämäläistä lämpimässä imellettyä perunalaatikkoa Teurastamon Maalaismarkkinoilla Helsingissä. Kevääksi ministeriöstä valmistuvat sekä luomun että lähiruoan kehittämisohjelmat erikseen, lupaa Jaana Husu-Kallio. . Hittills har det varit nödvändigt för hela gårdens växtproduktion att vara ekologiskt odlat men i framtiden ska det vara möjligt att frilandsodling differentieras till ekologisk odling skilt från annan växtproduktion på gården. Till våren kommer ministeriet att ha utvecklat färdigt sina nya utvecklingsprogram för ekologisk och lokalt producerad mat lovar kanslichef Jaana Husu-Kallio från landoch skogsbruksministeriet. . Jag tror det kommer att finnas en högre mellanklass i St Petersburg som köper ekologiskt odlat. I Ryssland håller man på att vakna upp till en hållbar utveckling och ren och säker mat kommer att vara en trend. . Lokalt producerat är en bonus med vilken man stöder sysselsättningen i närområdet. Minä en näe sitä samana, vaan jokaisessa itseään kunnioittavassa valtiossa tulee arvostaa kotimaisuutta. 4 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net På svenska Lähiruoalle oma ohjelmansa Ekologiskt och närmat . aki.lahiruoka@gmail.com. Hallituksen veropolitiikka vaikeuttaa omalta osaltaan kaupan mahdollisuuksia työllistää. Kiristyvä verotus syö ostovoimaa, kiihdyttää inflaatiota eikä tue kasvua, Kurjenoja varoittaa. Näpertely työllistää vain virkamiehiä Kaupan liiton toimitusjohtaja Juhani Pekkalan mukaan veropolitiikasta puuttuvat nyt 1990-luvun alun rohkeus ja suuret visiot. . Akin ja viljelijöiden tuki ja tietämys neljännessä polvessa . Närheten är vår fördel. Husu-Kallio tror att det är lättare att öppna en marknad på grönsakssidan än med produkter på djursidan som berörs av flera ryska föreskrifter och granskningar. Heikki Penttilä Aitoosta tuottaa lähiruokaa. Markkinat valitsevat menestyjät, eivät poliitikot tai virkamiehet. . Lähiruoka on lisä, jolla tuetaan lähialueen työllisyyttä. Lähiruoalle ei kuitenkaan tule asettaa kilometrirajoja eikä sitä pidä tehdä muutoinkaan liian vaikeaksi. Husu-Kallion mukaan lähiruokaa ja muuta ruokaa ei tule asettaa vastakkain kuten ei myöskään luomua ja lähiruokaa. . Petersburg Ekologiskt odlade produkter har ett starkt politiskt stöd. Lähiruokaa Lopelta: laadukasta, käsin lajiteltua ruokaperunaa ja makeaa porkkanaa suoraan tiloilta Uudellemaalle ja lähialueille, ympärivuotisesti toimitettuna . Monet sanovat, että kaikki kotimainen on lähiruokaa. Varsinkin alkuvuosi on vähittäiskaupalle vaikea. valikoimamme kasvaa jatkuvasti ....AIDOSTI LÄHELTÄ.... TMI Aki lähiruoka Kyläjoenkuja 11, Nurmijärvi puh. även till St. Loppuvuodesta myynti piristyy, ja ensi vuonna se kääntyy puolentoista prosentin kasvuun. Ennustettu kasvu on kuitenkin selvästi keskiarvoa hitaampaa, totesi Kaupan liiton pääekonomisti Jaana Kurjenoja . Sen mukaan kaupan työllisyys pienenee tänä vuonna prosentin, koska myynti polkee paikoillaan. För tillfället är det ekologiska stödet en del utav miljöstödet men under EU:s nya period kommer det även att komma ett skilt program för ekologiskt odlat. 040 500 9225 . Myös lähiruoka voi olla luomua tai olla olematta. Valtion budjetissa on 1,5 miljoonaa euroa luomun ja lähiruoan edistämiseen ja potti jaetaan puoliksi näiden välillä. Lisää asiaa luomusta sivuilla 12-15 Kaupan näkymät synkkenevät K aupan liitto julkisti suhdannebarometrin helmikuun 4. päivänä. För närmat ska man dock inte sätta upp några kilometergränser. Kanslichef Jaana Husu-Kallio menar att den finländska maten har en bra image som man bra kunde exportera. . Teollisuuden saldoluku oli -13, kun se lokakuussa oli -34. Vain kolme prosenttia uskoo suhdanteiden paranevan. Palveluyrityksissä suhdannenäkymien saldoluku heikkeni tammikuun tiedustelussa saldolukuun -18, kun lokakuussa luku oli -17. Suomi on edelleen huippuverotuksen maa. Joulukuun 16. Många säger att all inhemsk mat är lokalt producerad. Luomuruoka voi olla myös lähiruokaa, tai sitten se ei ole sitä. Kaikkien pitäisi maksaa veroja, mutta vähemmän, Pekkala linjaa. Pekkalan mukaan verorasitus on asetettava yksityisen sektorin maksukyvyn eikä julkisen sektorin koon mukaan. . Förutom ekologiskt odlat har även de traditionellt odlade grönsaksprodukterna ypperliga marknader i St Petersburg och i Moskva. Uusia verovähennyksiä ja valtion tukia näpertelemällä Suomi ei työllistä kuin virkamiehiä, arvosteli Pekkala. Kaupan liiton mielestä verojärjestelmiä tulisi uudistaa reippaasti ja yritystukia sekä niitä hallinnoivia instituutioita karsia. Kun verojärjestelmät ovat yksinkertaiset ja verokannat kaikille matalat, kaikkien alojen yrityksillä on kannustin toimia. Det officiella målet är att höja den ekologiska produktionen av åkermarker med minst 20 procent före år 2020. Med EU:s nya programperiod som kommer ikraft år 2015 kommer man att underlätta det för odlare att byta över till ekologiskt odlande. Kaupan työllisyys väheni jo viime vuonna, kun pelkästään vähittäiskaupasta hävisi 5 000 työllistä. Kaupan liiton ennusteen mukaan koko kaupan myynti kääntyy tänä vuonna laskuun. Vähittäiskaupassa ostovoiman pieneneminen ja hidas talouskasvu jättävät inflaatiosta puhdistetun liikevaihdon tänä vuonna viime vuoden tasolle. . Verokertymiä on kasvatettava talouskasvun ja yksityisen kulutuksen avulla eikä veroja kiristämällä. EK:n barometrissa miinus syvenee Elinkeinoelämän keskusliiton 6. päivänä helmikuuta julkaistun Suhdannebarometrin mukaan kaupan alan yleisiä suhdannenäkymiä mittaava saldoluku on laskenut edelleen. Tammikuussa päädyttiin lukemaan -39, kun se lokakuussa oli -35. Suhdanteiden heikkenemistä ennakoi 42 prosenttia vastaajista
Kun ne on Eviran tarkastuksessa hyväksytty, olemme voineet viedä perunat Venäjälle, jotta vientikanavat pysyisivät auki. Teppo Vetoniemi Potwellista toteaa perunan tukkuhinnan olevan kaksinkertainen edellisvuoteen verrattuna. . Kauppa on kuitenkin hinnoitellut perunan maltillisella kertoimella eivätkä kuluttajahinnat ole nousseet prosentuaalisesti yhtä paljoa. Olemme ostaneet vientiä varten perunaeriä myös Baltiasta. Näin pää- semme mahdollisimman tasaiseen tarjontaan, toteaa Hanna. Niclas Hultholm Korsnäsistä on myös tyytyväinen kurkun tasaiseen hintaan. . Vaikka hinnat ovat korkeammat kuin aikoihin, niin viljelijöitä ei kannata lähteä kadehtimaan. Varastotilanne oli lokakuun puolivälissä 142 miljoona kiloa eli 40 prosenttia vuoden 2011 lokakuun tilannetta pienempi. Sen sijaan tomaatin kysyntä on ollut hiljaista. Hävikki on ollut suurta eikä ole sanottua, kattaako lisähinta varastotappiot. Nousiaisen mukaan trendinä on ollut punajuuren käytön lisääntyminen. 09 2746 880 135x160HL.indd 1 1/28/13 3:49 PM. Myös muiden spesiaalijuuresten menekki on kasvanut. Valokurkulla on vetoa Hanna Helenius Piltti Oy Kauppapuutarhasta on tyytyväinen kasvihuonekurkun talvihintaan, joka on ollut verottomana 2,50 euroa. . Hinta on ollut tasainen lukuun ottamatta loka-marraskuun hinnan notkahdusta. Talvituotanto on ollut arpajaispeliä, kun siinä kulut ovat kovat Hanna Helenius sanoo talviviljelyn olevan arpapeliä, mutta tänä talvena hinta on ollut tasainen. eikä hinnoista ole varmuutta. Piltin kasvihuoneissa viljellään kurkkua 8000 neliön alalla. . talvivihannekset tasaisia V iime kesän sateisuuden ja syksyn sadonkorjuuvaikeuksien johdosta perunan ja varastovihannesten määrät ovat ajankohtaan nähden vähissä. Valoviljeltyjen vihannesten markkinat ovat olleet tasaiset. Tammikuun puolivälissä oli maatilojen varastoissa ruokaperunaa 65 miljoonaa kiloa, kun vuotta aikaisemmin määrä oli 124 miljoonaa kiloa. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 2/2013 5 Varastosato vähenee . Kun mukaan lasketaan myös ruokateollisuusperuna, oli varastoissa perunaa 80 miljoonaa kiloa. Aki Aunola Luonnosta Oy:stä sanoo, että tarjonta on kuitenkin viime aikoina parantunut, kun varastoja aletaan purkaa kevättä kohti mentäessä. . Veroton hinta on ollut 2,80 euroa, mutta halvempiakin eriä on liikkunut. Siemenestä laatikkoon vuodesta 1981 Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi Myös luomutukku Soita Puh. Vaihdamme kasvustoja blokkihuoneessa niin, että kerran kuukaudessa uusitaan yksi osasto. Nyt tammikuussa varastot olivat 48 prosenttia pienemmät. Hävikki on ollut pelättyä pienempi. Hintataso on vakiintunut 30 senttiin verottomana laskettuna pakattavaksi toimitettavan erän ykkösluokan osuudesta. Suomalaisen perunan hinta ei ole juurikaan korkeampi kuin Keski-Euroopassa. Aunola kertoo, että Luonnosta Oy pitää vientikanavia auki toimittamalla 5?10 rekkaa viikossa perunaa Venäjälle. . Puikulan hinta alkaa kuitenkin olla niin korkea, että sen huomaa menekissä. Arto Hyytiäinen Forssasta toteaa porkkanakaupan sujuneen hyvin ja hinnat ovat kerrankin tyydyttävällä tasolla. Kilon porkkanapussista viljelijä saa 79 senttiä verottomana. . Talvituotanto on tasaisempaa kuin kesätuotanto, johon vaikuttavat sääolot. Porkkanasta ei ole pulaa muutamaan viikkoon, mutta maaliskuun lopulla kotimainen porkkana on jo vähissä. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta sanoo, että laadun kanssa taistellaan.
Täällä on parkkipaikkaongelma, kun halliin mahtuu vain 80 autoa ja pihalla on tilaa 60? 70 autolle, kun ostoskeskuksen tarve olisi vähintään 300 autopaikkaa, sanoo Kääpä. Erkki ja Sirkku Kääpä iloitsevat uudesta kauppapaikasta. Tilat pienenivät . Erkki toimi kauppiaana Kääpä Oy:lle kuuluneessa K-citymarket Paavolassa vuosina 1984?1999 ennen kuin siirtyi kauppiaaksi Vantaan K-supermarket Martinlaaksoon. K-supermarket Munkki sijaitsee Munkkivuoren ostoskeskuksessa, joka avattiin vuonna 1959 Suomen ensimmäisenä ostoskeskuksena. . Kun myymme eurolla heviä, joudumme laittamaan tilan puutteen vuoksi myyntikalusteet piiloon ja rakenta- Hyvinvointia vihanneksista. Hänen rinnallaan on Sirkku-puoliso tiukasti kaupankäynnissä mukana. Erkki sanoo, että K-supermarket Munkki ei ole erityisen tarjousvetoinen. . Munkin myyntiala on reilut 1100 neliötä ja liikevaihtoa sillä on runsaat 20 miljoonaa euroa. . myynti kolminkertaistui Erkki Käävän edellinen kauppa Martinlaaksossa oli tiloiltaan isompi, mutta liikevaihdoltaan reilu kolmannes Munkkiin verrattuna. Kääpä Oy:llä oli Lahdessa vielä 90-luvun alussa yli 20 liikettä. Kaupan rakenne kuitenkin muuttui, muistelee Erkki Kääpä. Erkin isä ja isän veli olivat perustamassa Suomen ensimmäistä K-citymarketia Lahden keskustaan vuonna 1971. Mieluusti vaihdoin kaup- maan isot massat. Vuonna 1994 ostoskeskukseen rakennettiin parkkihalli sekä S-marketin tilat uudistettiin. . Ne olivat pieniä lähikauppoja 50-, 60- ja 70-luvuilta. 6 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kääpä tuli Munkkiin Erkki Kääpä aloitti K-supermarket Munkin kauppiaana joulukuun alussa. Hänestä jos kestä voidaan sanoa, että kaupanteko on verissä, sillä Erkki on kauppias viidennessä polvessa. Tämä taitaa olla viimeisiä elinvoimaisia ostareita, toteaa kauppias. Ostoskeskusta laajennettiin ja uudistettiin vuonna 1964, jolloin sen alle louhittiin ensimmäinen metroasema, mutta sitä ei ole otettu koskaan käyttöön ja tulevan länsimetronkin linjaus menee Munkkivuoren ostarin ohi. Kaupassa hevi on arvossaan ja sen myynti nousee kärkisijoille. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] K ääpien kauppiassuku on kotoisin Kannakselta. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi paa. Keittopäivänä myimme satoja kiloja palsternakkaa, iloitsee Erkki Kääpä tapahtumien vastaanottoa. . Toteutamme ketjun kampanjat, ja Superpäivät ovat kova ponnistus. Lisäksi meillä on herkkutorin tuotteista yhteisilmoittelua Haagan ja Konalan supermarkettien kanssa. Erkki Kääpä toteaa Munkin myynnin jakaantuvan sekä päivän mittaan että viikon sisällä tasaisemmin kuin hypermarketeissa. . On hyvä, että kypsemmällä iälläkin kelpaa, toteaa 55-vuotias Erkki. Erkki Käävän isoisä, joka oli myös nimeltään Erkki, tuli evakkona Lahteen, missä jatkoi kaupan pitämistä. . Vuonna 1840 Pietari Kääpä perusti suvun ensimmäisen kaupan Terijoen Ollilan kylään, josta matkaa Pietariin oli vain 50 kilometriä. Muistutamme lähikauppaa Mika Poutiainen rakentaa tiiminsä kanssa heviesittelyt käsityönä: tuotteita ei myydä laatikoista eikä laatikoita kipata, vaan hedelmät ja juurekset nostellaan käsin esille. Hevi-osaston hyllyt ovat siistit ja jokaisella tuoteryhmällä on oma paikkansa. Vihannes-laitila oy Puh
www.puutarha-sanomat.net | myynnin tasaisuudessa. Hevi-osasto on ensimmäisenä ja se luo kaupan mie- Laatikoita ei kipata Mika Poutiaisen mukaan hevi-osastolla pyritään torimaiseen tunnelmaan. . Munkkivuoressa asiakaskunta on varttuneempaa kuin Martinlaaksossa. Asiakkaat herkuttelevat enemmän kalalla, hedelmillä ja erikoistuotteilla, vertailee Erkki Kääpä. . tilli LUOM UKURKUT . tomaatti . Onneksi pystymme siihen vastaamaan, kun voimme tilata niitä suoraan ?Exotic express. Peruna kuitenkin kärsii vielä karppaamisbuumin jälkivaikutuksia. www.ikaalistenluomu.fi. Tuotteita ei kipata eikä niitä myydä laatikoista. Mika kertoo asiakkaiden arvostavan kotimaisuutta. . tammenlehtisalaatti . Ykkösasiana on, että tuotteet ovat laadultaan kunnossa. Joka aamu pyöritämme tuotteet. Meillä on vain seitsemän kassaa eikä yli 20 miljoonan myynti menisi läpi, jos se painottuisi pääosaltaan viikonloppuihin, Myymälä on auki aamuseitsemästä iltayhdeksään, lauantaisin kauppa suljetaan klo 18 ja sunnuntaisin se on auki kello 12?18. . Kaikki tuotteet asetellaan käsin esille. Meillä ei myydä laatikoista eikä laatikkoja kaadeta. . -palvelusta. Mika Poutiainen sanoo luomutuotteiden myynnin kasvaneen parin viime vuoden aikana hurjasti. . kirsikkatomaatti . Myymälä on alamittainen liikevaihtoon nähden ja hevissäkin tilaa on vähän. minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. Mika Poutiainen toteaa juuresten suosion vahvasti kasvaneen. Olemme hevissä keskittäneet luomutuotteet yhteen pisteeseen, josta asiakkaat näkevät kerralla saatavuuden. Kun ihmiset matkustelevat paljon, he tutustuvat erilaisiin vihanneksiin ja hedelmiin, joita sitten kysytään kaupasta. Läpi vuoden ykköstuotteena on kotimainen vaihtoehto. Kotimaisuudesta ollaan valmiita maksamaan paremman laadun ja maun vuoksi. 7 | 2/2013 Juurekset ovat iso trendi Mika Poutiainen toteaa parin viimeisen vuoden aikana kotimaisten juuresten kasvattaneen suosiota. . Pysyvätpä tavarat tuoreena, kun kierto on nopeaa, hymähtää kauppias. Hevin osuus on 12 prosenttia Munkkivuoren edellinen kauppias Jorma Peltosaari jäi eläkkeelle ja Erkki sai koko henkilökunnan. Hevi-osastosta vastaa Mika Poutiainen, joka tuli tämän kaupan heviin jo vuonna 1990 ja Erkki on hänen neljäs kauppiaansa. . Royal Gala -luomuomena myydään kuitenkin massapöydästä. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LUOM UTOM AATIT . Höyrytettävien vihannesten kuten papujen, sokeriherneiden sekä parsa- ja kukkakaalien suosio on myös kasvanut. . herneenverso . Laatikoista teemme pohjat ja tuotteet nostetaan käsin niiden päälle. Nyt valmistetaan uunijuureksia, ja juuressosekeittoja. Tämä on iso trendi: nuoret ovat oppineet käyttämään juureksia kuten palsternakkaa, selleriä, lanttua ja porkkanaa. Mika kertoo, että vaikka karppaamisesta ei ole vuoteen puhuttu, niin edelleen perunaa korvataan muilla juureksilla. . miniluumutomaatti LUOM USAL AATIT J A -YRTIT . jääsalaatti . luumutomaatti . Maailma on muuttumassa ja sunnuntaimyynti nousee pikkuhiljaa, kun silloinkin suoritetaan normaaleja ostoksia. Kaikkea pitäisi olla saatavissa 24/7. lehtisalaatti . Myynti on neliötä kohden supermarketketjun suurin. Pidän kuitenkin sunnuntain kuuden tunnin aukioloaikaa riittävänä, toteaa Erkki. likuvaa. Hevin myynti on 12 prosenttia myymälän kokonaismyynnistä. Kauppias kiittelee Mikaa ja henkilökuntaa heviosaston hellästä hoidosta.
Menin ensin täällä Hyrylässä pieneen kauppaan kesätöihin tienaamaan. Osa-aikaisuus sopii etenkin opiskelijoille. Tuoreverkko. Hän tuli Eurosparin kautta S-ryhmään ja nyt on meneillään kuudes vuosi Tuusulan S-marketin päällikkönä. S-market Tuusulan myyntiala on liki 2000 neliötä. Ykkösvetonaulamme on kuitenkin hevi-osasto. Sunnuntaimyyntikin kasvattaa jatkuvasti osuuttaan. Tapio Kääriäisellä on 20 vuoden kokemus kaupan alalta. Kilometrin päässä ovat K-supermarket Hyrrä ja toinen S-market, nimeltään S-market Tuusulan keskus. Marketpäällikkö Tapio Kääriäinen on mielissään, kun asiakasvirta Tuusulan S-marketiin on vahva. . toki silloin palkkakin on tupla. Tuoreus ja laatu ovat ensiluokkaisia, toteaa marketpäällikkö tyytyväisenä. Heviä on kehuttu Hevi-osastosta vastaa Leila Willström ja kakkosina on Puutarha-Sanomat nro 7/2005 Hevi-kisa ratkaistiin huutoäänestyksellä kaksi Leenaa: Leena Heikkinen ja Leena Jalonen. Punainen, keltainen ja vihreä infolappu lajikenimineen kertoo kuluttajille käyttötarkoituksen. Maukkaat salaatit ja vitamiinit saat valko- ja punakaaleista Iloista kevään odotusta! Tv. Leilalla täyttyy juuri 38 vuotta osuuskaupan palveluksessa. . Tämä on toinen H&H Tuominen toimittaa sekä jauhoista, kiinteää että yleisperunaa. Siellä ammattitaito tulee esiin, kun tuotteet saadaan visuaalisesti Leila Willström toteaa kotimaisten kurkkujen menekin olevan kolminkertainen tuontikurkkuun verrattuna, vaikka kotimaisen hinta on kalliimpi. kauniisti esille. Hevi on kaupan ykkösvetonaula ja se vetää väkeä sisään. [PUUTARHA-SANOMAT: TUUSULA] H yrylässä sijaitseva Tuusulan S-market on autoilijoille ottavalla paikalla, sillä se sijaitsee vilkasliikenteisten teitten haarukassa, missä Tuusulanväylä jakaantuu Hämeentieksi ja Järvenpääntieksi. Tärkeimpänä voimavaranamme on ammattitaitoinen ja sitoutunut henkilökunta, jonka ansiosta olemme saavuttaneet vahvan aseman toimialueellamme, kiittelee Kääriäinen. Myymälässä työskentelee 45 henkilöä, joista osa-aikaisia on liki kaksi kolmasosaa. 12 metriä pitkä palvelutiski . Pal- Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net ? > Arkisto (lehden hinta 5 ?) Marketpäällikkö Tapio Kääriäinen kiittelee hevin visuaalista ilmettä. velutiski on 12 metriä pitkä ja siitä myydään lihaa, kalaa, salaatteja ja lämmintä ruokaa. . Monet haluavat tehdä iltaa ja viikonloppua ja sunnuntaivuorot ovat hyvin suosittuja . 8 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Hevi hoituu hyvällä taidolla S-market Tuusulan hevi on kokeneissa käsissä, sillä siitä vastaavat Leila ja kaksi Leenaa
Henkisesti työ ei ole raskasta, paitsi juhlapyhien alla, kun pitää pohtia tilausmääriä, jotta tavara riittää. Luomutuotteiden kysyntä on ollut kasvussa, mutta ei niitä meillä kovin paljoa mene, toteaa Leila Willström. Talvitomaatit ja -kurkut Dunne, mini San-Marzano erikoistomaatti 250 g kuluttajapaukkauksessa Sekä kotimaisia että ulkomaisia erikoistomaatteja myydään runsaasti rasioissa. www.narpesgronsaker.fi tilaukset 06-226 0620. Nyt on läpi vuoden saatavilla kaikkea. . . Kyllä tämän myymälän heviä on kehuttu tuoreudesta ja hyvästä hoidosta, myöntää Leila ja siirtää kiitosta kahdelle Leenalle. Kyllä tytöt osaavat hommansa. Joka arkiaamu ja lauantai tulee hevi-kuorma. Aluksi myymälä oli Osuuskauppa Ahomaa, sitten se muuttui Sokos-halliksi ja myöhemmin S-market Tuustoriksi. Noin 12 vuoden ajan kauppa on ollut S-market Tuusula ja nykyisellä paikallaan se on ollut vuodesta 1996 alkaen, muistelee Leila Willström. Leila on ollut 25 vuotta hevissä. Myymälässä ei rakenneta pöytien eteen etumassoja, vaan varastosta tuodaan täydennystä päivän aikana. Kotimaisuus on valtti . www.puutarha-sanomat.net | työpaikkani. Valikoima on monipuolistunut, sillä vuosikymmeniä sitten oli vain perustuotteet. Kyllä työ on fyysisesti rankkaa, mutta pysyypähän kroppa kunnossa, toteaa Leila. . Hevi-osastolla vaihtuu tavaraa päivittäin tonneittain. Kotimaiset tomaatit ja kurkut myyvät nytkin kolme ker- 9 | 2/2013 taa enemmän, vaikka ne ovat noin euron kalliimpia kuin ulkomaiset, laskee Leila. Luomutuotteet ovat hevi-osastolla merkitty vihreillä hintalapuilla eikä niitä ole koottu yhteen paikkaan. . Mutta kyllähän tällä kokemuksella pitää tietää, kuittaa Leila. Leilan pitkän uran aikana on hevi-osaston merkitys kasvanut vahvasti. . Luomun käyttäjät kyllä löytävät nämä tuotteet. Hän osallistui vuonna 2005 Hyvinkäällä Puutarha-Sanomien järjestämään Hevi-kilpailuun, jossa eri puolilta Suomea tulevat hevi-hoitajat mittelivät paremmuudesta.
Annamme perunamaalle typpeä 40?70 kiloa, Nicolan typpitarve on vähäisin. Kaivoimme viime syksynä pohjat, mutta vaikeat nosto-olosuhteet veivät ajan, ja rakentaminen siirtyi keväälle. Lajittelijat on hankittu, mutta pesurit vielä puuttuvat. Pekalla on omaa peltoa 45 hehtaaria ja hän vaihtaa maita 200 peltohehtaarin suuruisen viljatilan kanssa. . Perunaan erikoistuneet Männistöjen tilat ovat hakeneet markkinoita toimittamalla perunaa suoraan pääkaupunkiseudun kauppoihin. [PUUTARHA-SANOMAT: LOPPI] L open Pilpalan kylässä asuvat pikkuserkukset Heikki ja Pekka Männistö tekevät yhteistyötä lähiruoan markkinoimiseksi Helsinkiin. Olemme siten toimittaneet lähiruokaa koko Joonatan Männistö ja Pekka Männistö tarkastavat, että kauppoihin menee vain virheetöntä Rosamundaa. ajan, mutta nyt se brändätään lähiruoaksi. Pölyä on paljon hallissa, kun perunat otetaan lajitteluun. Pekka markkinoi perunaa Riihimäen, Karkkilan ja Hel- singin kauppoihin ja Akin Lähiruoan markkinoimana menee Rosamundaa ja Siikliä. Perunaan panostetaan Pekka Männistö alkaa keväällä rakentaa uutta lajittelu-, pesuja pakkaushallia, jonka suuruus on 460 neliötä. . Agripon 250 kilon kontissa on ?Van Goghia?. nalle sopivia. Lähiruokalähettiläänä heillä on Aki Lamminen, joka tekee toimitussopimuksia kauppojen kanssa. Heikki Männistö (57 v.) on viimeisiä aikoja isäntänä, kun tilanpidon vastuu siirtyy lähiviikkoina hänen pojilleen Joonatanille (25 v) ja Juhanalle (23 v.). Kaikki maat eivät ole peru- Pekka Männistö toteaa, että kun kuluttajat valikoivat itse perunansa, he haluavat isohkoa perunaa. Jos välikasvina on nurmea, tulee sen jälkeen pitää yksi vuosi viljalla, sillä muutoin on maassa liikaa typpeä, selvittää Pekka. . Pojat taitavat saada minusta halvan työmiehen, naurahtaa Heikki ja lisää, että pitäähän nuorten päästä yrittämään. Sateet veivät 20 hehtaaria Joonatan kertoo, että tilalla on 54 hehtaaria perunaa, mutta viime syksyn vaikeissa olosuhteissa jäi parikymmentä hehtaaria korjaamatta. . Perunan laatu on ollut hyvä, mutta viimeiset nostot ovat vielä lajittelematta. Pienestä asti on ollut selvää, että tulen jatkamaan tilaa. Kymmenisen vuotta sitten selvisi, että tuotantokasvina tulee olemaan jatkossakin peruna, kertoo Joonatan Männistö, joka on käynyt maatalousalan koulun. Ylilyönteihin ei lähdetä, sillä viljelykierron tulee olla kohdallaan.. Hiekkaharjuihin annamme ennen istutusta lisälannoitusta. Uusina lajikkeina on Leonardo, Musica ja Melody. . 10 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Lopelta lähiruokaa Lähiruoan suosio virittää Lopen kuuluisassa perunapitäjässä perunantuotantoa uudelleen. Pidän kaksi vuotta perunaa ja kaksi välivuotta on viljalla. Aloitamme varhaisperunan noston juhannuksesta alkaen. Isäni aloitti perunan viennin kauppoihin. Saa nähdä, kuinka asiakkaat ja kaupat sitä arvostavat, toteaa Pekka. Pekka Männistö viljelee perunaa 28?30 hehtaarin alalla. Häneltä jäi sateisen syksyn vuoksi pari hehtaaria peltoon. . Varastoitavaksi jää noin 22 hehtaarin sato. . Pyrimme kuitenkin siihen, että perunaa riittää asiakkaillemme uuteen satoon saakka. Heikki Männistö toteaa, että Aki sopii kaupoista ja hän laskuttaa meitä myyntityöstä. Joonatan kertoo suurimman lajikkeen olevan Nicola ja muita päälajikkeita ovat Van Gogh, Velox ja Rosamunda. Näin Männistöjen tilalla perunanviljely tulee jatkumaan jo viidennessä polvessa. . Meillä on yhteistyötä Pekan kanssa, kun vaihdamme lajikkeita. Lähiruokaa brändätään Pekka Männistö (33 v.) on aloittanut tilanpidon vuonna 2009, mutta hän on työskennellyt tilalla heti ammattikoulun jälkeen vuodesta 1998. . Niin paljon panostetaan kuin katsotaan järkeväksi. Varhaisperunalle annamme 50?60 kiloa typpeä. Pekka Männistö aikoo panostaa perunaan. . Niissä on paljon multaa ja niiden annetaan kuivua. Velipoika Juhana on hankkinut kaupallisen alan koulutusta.
Haluan näyttää, mistä perunat tulevat. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset Teollisuuspesu C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Kauppiaat ovat kouluttaneet minua ja olen suorittanut kauppiasvalmennuksen, esimiesvalmennuksen ja ruokamestarivalmennuksen. Menekki kertoo tyytyväisyydestä Aki Lähiruoalla on kymmenkunta suurta K-kauppaa yhteistyökumppanina. Yleen- Antti Lavi ja Hilkka Kallio toteavat Aki Lammisen kanssa, että myös lähiruoan tulee olla laadultaan erittäin hyvää, jotta asiakkaat arvostavat sitä. säkin asiakkaat ovat tuppisuita antamaan myönteistä palautetta . Lähiruoka on uusi juttu eivätkä asiakkaat ole siitä antaneet erityistä palautetta. Hevi-hoitaja Antti Lavin mukaan perunan laatu on ollut hyvä ja sitä menee eniten kaupaksi, vaikka hinta on hieman kalliimpi kuin rinnalla olevien markkinahintaisten perunoiden. . Haluan edesauttaa viljelijöitä luomalla arvostusta heidän työlleen sekä kehittämällä heidän toimintojaan ja yhteistyötä kaupan kanssa. Aki aikoo viedä kesällä kauppiaita ja hevi-hoitajia tutustumaan tiloille. . Jos nämä perunat poistettaisiin myynnistä, niin varmaan tulisivat kyselemään, miksi sitä ei ole saatavilla, sanoo Antti ja toteaa, että asiakkaiden kaupan valintaan vaikuttaa se, että he voivat ostaa sieltä heille tärkeitä tuotteita. TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Kiillotus Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Lajittelu SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Kasvatan valikoimaa ja myös luomutuotteet kiinnostavat, vaikkakin ne ovat eri asiaa kuin lähiruoka. Vuosaaren K-citymarket myy Männistön perunaa, jossa on lähiruoka-kyltit. Olen ollut kaupan tuorepäädyssä . (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE. Punnitus + optinen lajittelu Pystypakkaus SORMAC Bv + PPM. Itsekin aion osallistua varhaisperunan nostoon ja pyydän lapset mukaan. Akille ovat kaupan tarpeet tuttuja, sillä hänellä on 20 vuoden kokemus vähittäiskaupan alalta ja hän työskentelee vieläkin osa-aikaisesti kaupoissa. . Nostokoneet NEWTEC As. Lähdin markkinoimaan lähiruokaa, kun alkoi näyttää siltä, että kaikki lähiseudun tuottajat rupesivat loppumaan. . hevissä ja lihaosas- tolla. www.puutarha-sanomat.net | 11 | 2/2013 Aki auttaa markkinoinnissa A ki Lamminen on puolen vuoden ajan solminut kontakteja loppilaisten perunantuottajien ja pääkaupunkiseudun vähittäiskauppojen välille. Hänen toiminimensä on Aki Lähiruoka. . kielteinen palaute tulee paljon herkemmin. . Perunanviljelijöiden ohella hän alkaa markkinoida myös loppilaisen porkkananviljelijän tuotteita. . Minulla on mielikuva, että kun he ostavat sitä ja ovat tyytyväisiä, niin he arvostavat lähiruokaa
Jos markkinat edellyttävät, voimme laajentaa. Kukkapuolelta siirtymistä luomuvihanneksiin on turha ajatellakaan, sillä torjunta-aineiden jäämiä on kasvihuoneiden rakenteissa. Toisaalta luomutuotteita ei enää juurikaan tarvitse myydä tavanomaisesti viljeltyinä kuten aiempina vuosina välillä joutui tekemään. . Molemmilla Gersti Luhk on työskennellyt jo seitsemän vuoden ajan Ikaalisten Luomussa ja hän hallitsee kaikki tuotantoon ja pakkaamiseen liittyvät työt. Ari ja Heidi Kulmanen ovat ylpeitä luomusalaatin viljelyn onnistumisesta ja sen laadusta. yrityksillä on kuitenkin takana jo isot laajennukset. Kulmasen mukaan kynnys luomutuotantoon siirtymisessä on tavanomaista viljelyä harjoittaneilla suuri, vaikkakaan kasvihuonepuolella ei ole siirtymäaikaa kuten avomaatuotannossa. . Luomuvihannesten kysynnän kasvu ei ole ollut näin räjähdysmäistä. Myös luomuruukkusalaatin osuus on jo korkea. Uutuutena on led-valojen käyttöönotto tomaatin välivalotuksena. Jos luomun markkinaosuus on nyt 1?3 prosenttia ja se nousee 2?5 prosenttiin, mikä on realistista, pitäisi tuotanto tuplata. 12 Luomu 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Luomuvihannesten menekki kasvaa tasaisesti Ikaalisten Luomu Oy osti puolitoista vuotta sitten enemmistön KKK-Vihannes Oy:stä. Luomuyrityksen riskit ovat suuret ja se tarvitsee puskuria, sillä jokin yllättävä tauti tai tuholainen voi romuttaa tuotannon puoleksi vuodeksi. En kuitenkaan usko ministeriön tavoitteen toteutumiseen, jonka mukaan vuonna 2020 tulisi tuotannosta olla luomussa 20 prosenttia. Kulmanen toteaa, että heidän tuottamallaan luomutomaatilla on jo viiden prosentin osuus tomaatin kokonaismyynnin arvosta. . Kukaan ei tiedä luomun mahdollisuuksia. Kun me puhdistamme huoneen kasvuston vaihdon yhteydessä, emme uskalla jäämien pelossa käyttää mitään desinfiointiainetta, vaikka luomusäännöt eivät sitä kiellä. Kannattavuus turvaa kehityksen Ari Kulmanen sanoo luomutomaatin hinnan seurailevan tavanomaisesti tuotetun tomaatin hintaa. . Välillä saadaan 40 prosenttia parempaa hintaa, välillä myydään samaan hintaan. Kampanjoilla täälläkin pelataan. Nyt näiden luomutarhojen 4 hehtaarin ympärivuotinen tuotanto voidaan suunnitella tuotteiden kysynnän mukaisesti. Luomukurkun hinta on kuitenkin tasaisempi kuin tavanomaisen kurkun hinta. Ikaalisten Luomu Oy on tehnyt hyvää tulosta ja liikevoittoprosentti on vaihdellut 10 ja 20 välillä. . Valaisintangot lasketaan helmikuun alussa istutettavien tomaattirivien väliin.. Tulemme jakamaan Honkajoen yksikön suurimman osaston kahteen eri osaan, jotta tomaatin istutukset voidaan porrastaa ja tasata näin tuotantoa. Uutuutena on led-valojen käyttöönotto tomaattituotannossa. [PUUTARHA-SANOMAT: IKAALINEN] L uomubuumi on lisännyt kaupan luomumyyntiä vuonna 2011 noin 50 prosentilla ja vuonna 2012 noin neljänneksellä. . Lopulta luomun menekin ratkaisee se, kuinka luomuvihannekset laitetaan vähittäiskaupoissa esille. Tuotanto vastaamaan menekkiä Ikaalisten Luomun ja Honkajoella sijaitsevan KKK-Vihanneksen yhteinen luomuala on neljä hehtaaria, josta Ikaalisissa on hieman yli puolet. Salaatit, tillit, herneenversot sekä kirsikka- ja miniluumutomaatti viljellään Ikaalisissa. Honkajoella puolestaan viljellään luumutomaatti ja pääosa pyöreästä luomutomaatista. Salaattiala on 0,7 hehtaari, midikurkun viljelyala on 0,25 ja tomaatin 3 hehtaaria. . Olemme investoineet joka Tuomo Rautiainen vastaa tuotannosta. Kaupan kasvuluvut tarkoittavat kaikkia elintarvikkeita ja suurelta osin nopea kasvu on johtunut luomuvalikoiman lisääntymisestä, selventää yrittäjä Ari Kulmanen Ikaalisten Luomu Oy:stä. Ari Kulmanen on kuitenkin tyytyväinen luomuvihannesten menekin tasaiseen kasvuun. . Tuotantosuunnittelun avulla pyrimme siihen, että tuotteita on tarjolla oikea määrä oikeaan aikaan, kertoo tuotantopäällikkö Tuomo Rautiainen. Ari Kulmanen sanoo, että yritys on pystynyt täyttämään kysynnän eikä ole tarvinnut myydä ?ei oota?
Puh: 040 755 0615 http://ledfinland.fi Lannoitteet ja kasvualustat luomuviljelyyn PL 12, 27511 Eura Puh. Tämä on mittava koe, kun blokkihuoneen yksi laiva on kokonaan ledeillä. Ett företag som odlar ekologiska produkter har sina risker och det behövs en stötfångare eftersom någon plötslig sjukdom eller skadegörare kan fördärva produktionen för ett halvår. Salaatin lannoituksen kanssa on tehty eniten töitä. Käytämme normaalia isompaa turveruukkua ja salaatti saa ravinteet altakasteluna eikä ravinnevesi kierrä kuten normaalissa ruukkusalaattiviljelyssä, selventää Rautiainen. Tuomo Rautiainen kertoo, että lannoitus pohjautuu tarkoin ravinnetasolaskelmiin. . Jos luomussa ei kasvinsuojelukeinoa ole, niin sitä ei kerta kaikkiaan ole. tai sitten ei? T Luomu | 2/2013 jelyssä tärkeintä on luomusäädösten tinkimätön noudattaminen. Salladsarealen är 0,7 hektar, midigurkans 0,25 och tomatens 3 hektar. Vid producering utav ekologiska produkter är smaken en viktig kriterium vid val utav sort. Vd Ari Kulmanen säger att företaget har klarat av att fylla efterfrågan av ekologiska grönsaker. Ikaalisten Luomu Oy har gjort bra resultat och omsättningsvinsten har varierat mellan 10 och 20 procent. . Ylikastelu on pannassa, vaikka siihen olisi tarvetta. Kompromissit ovat luomutuotannossa voimakkaampia kuin tavanomaisella puolella. . 050-4310662 www.solsidan.fi På svenska Sipoo-Suomi Ekologisk odling på fyra hektar Ikaalisten Luomu Ab köpte för ett och ett halvt år sedan majoriteten utav KKK-Vihannes Ab som ärbeläget i Honkajoki. Nu kan man planera produktionen för året runt odlande med den ekologiska odlingen på 4 hektar på basen av efterfrågan. Sallader, dill, ärtskott samt körsbärs- och miniplommontomater odlas i Ikalis. He ovat sisäistäneet seurannan ja muistuttavat heti tauti- ja tuholaishavainnoista, kiittelee Rautiainen. Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu www.yrttiahlberg.fi LED Finland valaisimet kasvihuoneisiin » Ledien alla kasvatat kurkkua, tomaattia, paprikaa, salaattia, tilliä, persiljaa ym. » Myös taimikasvatukseen sopiva spektrinen kasvivalaisin. » Kasvihuoneyrittäjä, kysy ilmaisia Led Finland valaisimia testikäyttöösi. Led Finland Oy . Kun olemme valinneet tämän linjan, niin näillä korteilla mennään, sanoo Rautiainen ja korostaa, että luomun ja tavanomaisen viljelyn välimuotoa ei ole. Ikaalisten Luomu saa lämmön vieressä olevasta biovoimalasta, jossa poltetaan haketta. Sähkön yritys saa Leppäkosken vesivoimalasta, josta on sertifioitu ostosopimus vuoden 2014 loppuun. Hän näkeekin suuren markkinapotentiaalin Pietarissa ja Venäjällä. . On joutunut niin itse kuin työntekijätkin venymään. Tomaterna planteras i rummet i början på februari och med lamporna strävar man till att förbättra växtligheten speciellt i början och på slutet av säsongen när man har tillgång till mindre naturligt ljus. Ikaalisten Luomu får sin värme från biovärmecentralen med vilken man bränner flis. Usein luullaan, että erona on vain erilainen kasvualusta, mutta kasvinsuojelu tuo suurimmat haasteet. Luomussa hygieenisyys on vielä tärkeämpää kuin tavanomaisessa viljelyssä, korostaa Rautiainen. Ikaalisten salaattiviljelyssä käytetään kasviperäisiä vesiliukoisia lannoitteita. . Luomuviljely vaatii paljon osaamista. Maakaasua poltetaan hiilidioksidin tuottamiseksi. Rautiaisen mukaan luomuvil- TILAA Tukkutori -lehti SOLSIDANS TRÄDGÅRD LUOMUVIHANNEKSIA Tilaushinta 35 euroa PUUTARHA-Sanomien kestotilaajille vain 27 euroa Tilaa numerosta 010 387 0880 06-3661521 . Tomaatti saa ravinteensa alkuun kananlantarakeista ja loppukaudesta tomaattia ruokitaan nestemäisillä luomulannoitteilla. Venäjällä sallittu nitraattitaso on puolet EU:ssa sallitusta. Tavanomaisesti viljellyn ruukkusalaatin vienti ei siten tule onnistumaan, mutta luomusalaatille olisi naapurissa menekkiä, arvioi Ari Kulmanen. uotantopäällikkö Tuomo Rautiaisella on 30 vuoden viljelykokemus. Vi har gjort investeringar varje år och det är viktigt att ha investeringsmedel så att produktionen kan utvecklas hela tiden, säger Kulmanen. Nu har man installerat led-lampor som mellanbelysning på 1100 kvadrat. Kahden kuukauden kuluttua pystymme kertomaan, onko ledeistä ollut hyötyä, sanoo Kulmanen. Ari Kulmanen on erityisen ylpeä yrityksen tuottamasta salaatista, joka on tuuheaa ja jonka nitraattipitoisuudet ovat alle kymmenesosan sallitusta tasosta. Luovuimme KKK-Vihanneksessa aiemmin kokeilluista perunan solunesteistä, sillä niistä tuli kärpäsongelmaa. Hän on nyt ollut kuusi vuotta Ikaalisten Luomussa ja sitä ennen hän vastasi kymmenen vuoden ajan Hevikolmion kurkkutuotannosta ja sitä edeltävät kymmenen vuotta Kiipulan puutarhatuotannosta. . I Honkajoki odlas plommontomater och största delen utav de runda ekologiska tomaterna. Jokaisessa kasvissa on ollut tuskaiset hetkensä. Torjuntakeinon puuttuessa joudutaan vioittuneet tuotteet laittamaan roskalavalle. . Elen får företaget från vattenkraftverket i Leppäkoski. ?Joko luomua . Kun nämä ehdot täyttyvät, voidaan valinnassa miettiä, miten satoisia lajikkeet ovat. Pyöreästä tomaatista viljelyssä on ?Encore?, mutta kirsikka- ja luumutomaattien viljelyyn haetaan vielä sopivinta lajiketta. . Seuranta on hyvänä apuna ja siinä työntekijät ovat arvokkaassa osassa. Led-tankoja on 420 kappaletta ja kukin on 115 watin tehoinen, joten lamppujen asennusteho on 45 wattia neliölle. www.puutarha-sanomat.net | vuosi ja investointivaraa täytyy olla, jotta tuotanto voi kehittyä, paaluttaa Kulmanen. Nyt Ikaalisten Luomun blokkihuoneeseen on asennettu led-valot välivaloiksi 1100 neliölle. Meillä on rinnalla ilman lisävaloa olevaa tomaattia. Tämä vaatii omistajalta massia, toteaa Rautiainen. Maku on tärkeä kriteeri Rautiainen kertoo luomutuotannon lähtevän lajikevalinnasta. . Ensin tomaattilajikkeista valitaan härmätoleranssit lajikkeet ja sitten niistä hyvänmakuiset lajikkeet. Tomaatti istutetaan huoneeseen helmikuun alussa ja ledeillä pyritään parantamaan Faktat Ikaalisten Luomu Oy Omistajat Ari ja Heidi Kulmanen Liikevaihto 2012 oli 4,6 milj.? KKKVihannes Oy Omistajat Ikaalisten Luomu Oy (61 %) ja Kalliomäen perhe (39 %) Liikevaihto 2012 oli 2,3 milj.? kasvua erityisesti kasvuston alku- ja loppukaudesta, kun luonnonvalo on vähäistä. . 02 5491 681, fax 02 5491 660 tilauspalvelu@novarbo.fi I www.novarbo.fi 13
Serkkupojat rakensivat minulle sekoitinvaunun ja aloin urakoida vuodesta 1987 alkaen, kertoo Reino. . Puukuitu on puhdasta tavaraa; siinä ei ole ulosteperäisiä mikrobeja eikä salmonellaa. Se sopii sinällään maanparannukseen ja sillä saadaan pysyvä multavuus maahan. Alkuvuosina joudutaan usein lisäämään luomulannoitetta noin 10 tonnia hehtaarille. Tehtaan puhdistussysteemissä ne siivilöidään talteen. Yrityksellä on 12 luomuhyväksyttyä tuotetta ja 4 uutta tuotetta on hakemuksessa. Alkuun hän viljeli mansikkaa hiesusavimaalla, jota pyrki parantamaan puunkuoresta ja kananlannasta tekemillään cocktaileilla. . Selluloosa hajoaa alle kymmenessä vuo- Metsäteollisuuden puukuituliete on kuivana vaaleaa ja ilmavaa massaa. Sen maanparannusvaikutus kestää kymmeniä vuosia. dessa, mutta ligniini kestää jopa useita vuosikymmeniä. Viiden vuoden kunnostus Kun hienoksi jauhettuun kuituun lisätään lantakompostia, saadaan lannoitevaikutus. . Käännämme lantakompostin kolme kertaa puolen vuoden aikana. Ravinteita ei pidä lisätä summanmutikassa, vaan täytyy tietää maan ravinnetila. Toimitin kompostia koeviljelyyn, ja tuloksena oli, että kompostia saaneet ja sitä ilman jääneet koeruudut kasvoivat samalla tavalla. Humuspehtoorin kahden hehtaarin asvalttikentällä on suuria aumoja, jossa muhii joko hevosenlantaa tai kananlantaa. . Hankin metsätehtailta puunkuorta kompostoinnin tukiaineeksi. Totesin, että puujätteen kompostointi peltoviljelyä varten pitäisi lailla kieltää; se on turhaa, tarpeetonta ja hyödytöntä, pohjustaa Mantsinen. . Kuntien kaatopaikoilla harjoitettiin kompostointia, mutta siellä ei ollut sekoittimia. Toisilla tehtailla on käytössä biologinen puhdistamo, jossa bakteerimassaa sekoittuu puukuituun, selvittää Mantsinen ravinneköyhän ja ravinnepitoisen puukuidun lähdettä. . Peruskorjausjakson jälkeen putoaa ravinteiden tarve, kun alkupanostukset tulevat hyödyksi. . Puukuituun voidaan lisätä ravinteita hurjia määriä, sillä veliliukoiset ravinteet muuttuvat puukuidussa vaikealiukoisiksi, jolloin ne eivät huuhtoudu, vaan vapautuvat kasvien käyttöön jopa kymmenen vuoden ajan puuaineksen maatuessa. Reino Mantsinen sanoo, että puuaineksen maatumisen ja ravinteiden vapauttamisen tekevät bakteerit. . Monien tavanomaista viljelyä harjoittavien vihannes-, peruna- ja marjanviljelijöiden mieli onkin kääntynyt ja he hankkivat luomuhyväksyttyjä maanparannusaineita ja -lannoitteita pelloilleen. [PUUTARHA-SANOMAT: PÄLKÄNE] P älkäneläinen Reino Mantsinen jäi vuonna 1984 seurakuntapuutarhurin toimesta itsenäiseksi yrittäjäksi. Maahan palautuvat kastemadot. Suvi on käynyt Ypäjällä hevostenhoitajakoulun. . Tuotteilla on vekkulit nimet kuten Pihahyvä, Vahvaehta, Hevosvoima ja Rikkiviisas. Reino Mantsinen (66 v.) on saanut yritykselleen jatkajan tyttärestään Suvi Mantsisesta (22 v). Hevosenlantakompostissa lämpötila nousee 65?70 asteeseen ja broilerinlantakompostissa 50?55 asteeseen. Kaikki rikkaruohojen siemenet ja taudinaiheuttajat kuolevat, vakuuttaa Reino Mantsinen. Humuspehtoorin kentällä sekoitetaan neljältä puunjalostustehtaalta tulevia puukuituja, Siilinjärven kipsiä ja lantakomposteja. Yrittäjä Reino Mantsinen saarnaa maan hyvinvoinnista, jankon läpäisevyydestä ja pieneliöiden merkityksestä. 14 Luomu 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Mantsinen myllää maat ja mielet Humuspehtoori Oy on kehittänyt metsäteollisuuden puulietteestä maanparannusaineita. Ei riitä se, että heitetään Humuspehtoorin läjitys- ja kompostikentällä tarvitaan järeitä koneita, sillä vuosittainen myydään 20?30 miljoonaa kiloa puukuitua ja lantakomposteja sekä niiden seoksia.. Keksin puunjalostusteollisuuden nollakuidulle käyttötarkoituksen, kun se oli ollut teollisuudelle märkää jätettä, jota ei kannattanut edes polttaa. Reino Mantsinen muistelee, kuinka hän luuli ?maailman pelastuvan?, kun kompostointi alkoi onnistua. . Huonolaatuinen pelto voidaan muuttaa vaativan kasvin viljelyyn. Mantsisen resepti on 200 tonnia puukuitua hehtaarille jaettuna 3?4 levityskertaan viiden vuoden aikana. . Tajusin, että metsäteollisuuden lietteen hyödyntämisessä jää iso kustannus pois, kun sitä ei tarvitse kompostoida. Luomuhyväksyttyjä lannoitteita Lannan kompostointi on kuitenkin eri asia. Puunjalostusteollisuudessa osa puukuiduista ja paperin ja kartongin täyteaineista karkaa jätevesiin. Kelkka kääntyi kompostointiurakoinnissa. Tämä on salainen ase, sillä maa muuttuu eläväksi
Kuivana kesänä voidaan yli 50 sentin pituisilla jankkuripiikeillä ajaa kivetön maa. Myös nestemäiset, pitkävaikutteiset ja hygieeniset lannoitteet ovat kehitteillä. . Normaalisti puhdistamoilla puhalletaan ilmaan veden joukkoon, mikä vie energiaa. Sen jälkeen kasvatetaan kaksi vuotta syväjuurista kasvia kuten sinimailasta. Tähän on patentti haussa, mutta se on liian suuri meidän toteutettavaksi. Mantsinen on kehittänyt menetelmän, jolla metsäteollisuuden lietteitä ja metsäteollisuuden tuhkia voidaan käyttää metsälannoitteena. Märkää maata ei saa jankkuroida. . Jankkuroidussa maassa veden nousu vähentää kastelutarvetta ja toisaalta sateet imeytyvät maahan eikä pelto liety. Myös viljelykasvin juuri menee jankkoon ja saa sieltä ravinteita. Vuosittain Humuspehtoori myy 20?30 miljoonaa kiloa puukuiturouheita ja lantakomposteja sekä niiden sekoituksia. Tämä määrä riittää noin tuhannelle hehtaarille. . maan jankkurointi kuivana . Pajujen pinnalla on bakteerikasvustoa, joka puhdistaa veden, selvittää Reino Mantsinen ja sanoo menetelmän sopivan hyvin myös kehitysmaihin. Reino Mantsinen on kehittänyt maanrakentamista teollisuuden sivuvirroista yhdessä Uusiomaa Oy:n kanssa. Tuhkista, valimohiekoista ja -kuonista, betonimurskeesta ym. maanrakentamisen soveltuvista sivuvirroista rakennetaan routimattomia teitä, pihoja ja kapseloituja kenttiä. Mantsinen kehittää menetelmää, jolla bioenergian poltossa syntynyttä tuhkaa voitaisiin käyttää peltolannoitteena. . ravinteiden lisäys tarvelaskelman mukaisesti . Jos onnistumme ne poistamaan, tulee tuhkasta arvokas lannoite, mikä pienentää fosforilannoitteen tarpeen puoleen. puukuitulisäystä 200 tonnia jaettuna 3?4 vuoden ajalle . www.puutarha-sanomat.net | maan pintaan pikkuisen luomulannoitetta ja odotetaan ihmettä. ravinteiden lisäyksen tarve vähenee, kun puuaineksen maatuminen alkaa . 2000 ?/ha, hyvän pellon ostohinta on kymmenkertainen. Luomutuotantoon hyväksyttyjä kasvinsuojeluaineita Seuraavat Berner Oy:n markkinoimat valmisteet ovat sallittuja käytettäväksi myös luomu-tuotannossa. Valmiste Käyttötarkoitus Bioruiskute S & Cooper Bioruiskute S Tuhohyönteisten torjuntaan pelto- ja puutarhaviljelyksillä sekä sienisääskien torjuntaan sienimöissä Madex Omenakääriäisen torjuntaan omenaviljelmillä Sun 7 E Hyönteisten ja punkkien talvehtimisasteiden torjuntaan hedelmäpuista, marjapensaista sekä koristepuista ja -pensaista (pyretriinit 100 g/l) (Cydia pomonella granulovirus, 3 x 1013viruspartikkelia/l) (parafiiniöljy 988 g/l) Turex 50 WP Tuhohyönteisten torjuntaan kaaleilta, lantulta ja nauriilta (Bacillus thurigiensis subsp. aizawai (kantaGC-91) ?bakteeri avomaalla sekä tomaatilta, kurkulta ja koristekasveilta kasvihuoneessa. Sluxx* (rautafosfaatti 30 g/kg) Etanoiden torjuntaan pelto- ja puutarhaviljelyksillä * hyväksyntää odotetaan kesään 2013 mennessä Kasvinsuojelu ja Puutarhanhoito Maatalousneuvonta 020 791 4040 kasvinsuojelu.berner.fi Reino Mantsinen tähyää maailman parantamiseen. Luomuviljelijöille menee lantaa jopa 300 kilometrin päähän, kertoo Mantsinen. Sen jälkeen ollaan ystäviä, toteaa Reino Mantsinen ja sanoo antavansa takuun maanparannukselle. Jankko on rikottava Eikä tässä vielä kaikki, sillä Mansista huolettaa se, että pelloilla on läpäisemätön jankko raskaiden koneiden seurauksena. . lantakomposti 20?30 ?/tonni, puukuitu-lantaseos 10?20 ?/tonni . Maan kunnostus ei rajoitu kasvukerrokseen, vaan ensin on hoidettava jankko. maan kunnostuksen hinta lähialueilla n. Eivätkä ne jää pelkiksi puheiksi, vaan hän touhuaa monien keksintöjen ja patenttien kanssa, joilla voidaan hoitaa ympäristöä ja parantaa elämää myös kehitysmaissa. Mantsisen pääajatus on ilmastoa lämmittävän hiilidioksidin sitominen kasvimassaan. Jos sitä ei ole hoitanut hyvin, ei osuuspankin tilikään merkitse paljoa. . hinta 3?8 ?/tonni + kuljetuksen hinta . Tuhkan ongelmana ovat raskasmetallit kuten elohopea ja kadmiumia. Hänellä on myös 8 metriä korkea pajupuhdistamo. . Nämä energiapajut ovat vain kaksi vuotta vanhoja ja niiden biomassaan sitoutuu ilman hiilidioksidia. www.puutarha-sanomat.net Luomutuotantoon.indd 1 21.1.2013 9.32 Luomusalaatit Lasselta Tammenlehti-, jää- ja ruukkusalaatit, tilli, persilja, basilika, sitruunamelissa, villirucola, maukas luomukurkku ja makeat kisikkatomaatit Lassen Luomussa maistuu menneisyys ja tuoksuu tulevaisuus. Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi. Kulmalan Puutarha 0400 535858 www.lassenluomu.fi. Puukuitujen myynti rajoittuu Pälkäneeltä noin 100 kilometrin säteelle kuljetuskustannusten vuoksi. Hänellä on pari energiapajuviljelmää, joiden kasvua hän kiihdyttää kompostilannoituksella. Bioenergiahankkeessa selvitetään pajun lisäksi myös haavan, poppelin, lepän ja koivun nopeaa kasvatusta. Veden puhdistukseen Mantsisella on useita ratkaisuja. Pälkäneen läjityskentän kompostiaumojen valumavedet hän varastoi 5000 kuution altaaseen ja puhdistuksen jälkeen ne voidaan laskea luontoon. Se sitoo typpeä ja kasvattaa juurensa pystysuuntaisesti jankkomaahan. Kun kasvi hävitetään, juuret jäävät käytäviin ja kastemadot kulkevat niissä. . Pajupuhdistamossa vesi pumputaan pienellä uppopumpulla ilman joukkoon ja valutetaan pajunippuja myöten alas. Isännän pankkitili on maa. Uusia läjityskenttiä on kuitenkin suunnitteilla muillekin paikkakunnille metsäteollisuuden yhteyteen. Luomu | 2/2013 Maanparannuksesta maailmanparannukseen 15 Humuspehtoorin resepti Reino Mantsisen saarnat maanparannuksesta alkavat upota erikoisviljelijöihin, mutta hän on asettanut itselleen haasteita maailman pelastamisesta. Kun tehdään viisi vuotta töitä yhdessä, tuotto paranee
Leena Raukko, jolla on monivuotinen tausta tiedotuksen ja liiketalouden konsultoinnin parissa, on luonnollisesti analysoinut kehitykseen johtaneita syitä. . Elintarvikevalmisteet tulevat loppumaan lähiaikoina, jolloin vaihtoehtotuotteiden saatavuus heikkenee Turun seudulla, ainakin väliaikaisesti. Finskan ja Luomuidyllin loppuunmyynti alkoi tammikuun lopulla ja päättyy joskus helmikuulla, palkattu työvoima lopetti jo tammikuun lopulla. Myös Leena Raukko voi olla mukana uudelleen. . Luomu- ja lähituotteet yksinään ovat Suomessa vielä Leena Raukko esittelee myymälänsä viimeisiä vihanneksia. Omistamani yritys ei tee konkurssia, Leena tähdentää. Uusi Oma PIHA on ilmestynyt Hae omasi lehtipisteestä! www.omapiha.info Minä ajan liiketoiminnan alas hallitusti ja laitan yhtiön ?pöytälaatikkoon. Suomalaisille viljelijöille voin antaa sen neuvon, että tulkaa paremmin esille hyvien tuotteittenne kanssa, ainakin minä sain etsiä usein turhan kauan saadakseni riittävästi kasviksia, sanoo Leena. Sama kohtalo on ollut jo muutaman muunkin paikkakunnan pienelintarviketuottajien myyntipaikalla. liian pieni ryhmä, että ne toisivat riittävän asiakaskunnan kannattavalle liiketoiminnalle, Leena tuumii. . Ja ehkä joku uusi yrittäjä saa tästä episodista kimmokkeen avata uusi vaihtoehto.. Huippuna oli se, kun viime syksynä en löytänyt Turun läheltä luomuomenia ja jouduin tilaamaan niitä Tampereelta! Finskan ja Luomuidyllin entiset asiakkaat löytävät Turustakin haluamiaan tuotteita. Turun keskustassa on vielä yksi luomuun erikoistunut liike ja lähituotteita Turussa on aina saanut monipuolisesti. ja jatkan yritystoiminnan konsulttina. . Molempien yritysten päätuotteet olivat kasviksia ja elintarvikkeita ja molempien imagot olivat kuluttajatutkimusten mukaan huippuja. Hän teki seuraavan siirron yhdistämällä ne samaan liiketilaan saman vuoden loka- kuussa. Vuonna 2011 Turku sai Finska-nimisen lähituotekaupan. Finska valittiin jopa perustamisvuotenaan Turun parhaaksi ruokakaupaksi. Lyhyt kuherruskuukausi medioissa laantui kuitenkin nopeasti ja myynnit jäivät alle tuottavuusrajan, joten perustajat myivät liiketoimintansa helmikuussa 2012 aiemmin tiedotusalalla toimineelle Leena Raukolle. Mielipidekyselyistä saa helposti väärän kuvan ihmisten käyttäytymisestä, sillä arvostus ei suoraan muutu teoiksi, pohtii Leena. . Toki luomu- ja lähiruokaimagot säilytettiin erillisinä. Tulos ei kuitenkaan ollut toivottu, joten Leena Raukko päätti lopettaa ostamiensa liikkeiden toiminnan helmikuussa 2013. Tapahtumien syyt moninaiset Herää väistämättä kysymys, miksi erikoistuminen luomu- ja lähituotteiden vähittäiskauppaan ei ole kannattavaa, vaikka molemmat ovat korkealle arvostettuja kuluttajien parissa. Minun suurin virheeni oli ehkä se, että en heti siirtänyt liikkeitä saman katon alle, nyt orastava myynnin kasvu alkoi liian myöhään. Taustalla on myös normaalin vähittäiskaupan herääminen lähi- ja luomuruuan markkinoimiseen. Auton hyvinvointi taitaa olla sittenkin lähempänä ihmisten lompakkoa kuin oma keho, kärjistää hän. Osasyinä liikeideoiden lopahtamiseen on myös suomalaisen kasvis- ja elintarviketuotannon yleisesti hyvä maine ja Turun monipuolinen tori! Torilta ja kauppahallista saavat keskustan asukkaat ainakin lähituotteita monipuolisesti. Tulevaisuuden trendit selvät, toteutukset arvailtavissa Luomu- lähituotteiden kysyntä kasvaa varmasti, mutta hitaasti. Ja ottajia riittää niin Turussa kuin koko Suomessa. Turussa luomuun ja lähiruokaan ovat panostaneet monet K-kaupat ja Turun Osuuskaupan myymälöissäkin ne ovat saaneet lisää hyllytilaa. Autolla marketeihin matkaavilla ei siis ole suurta tarvetta ajaa Turun keskustaan, kun lähes samanlaisia tuotteita saa kauppakeskuksistakin. . 16 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Luomu- ja lähiruoka eivät yksinään kantaneet Luomu- ja lähiruokahypestä huolimatta näihin tuotteisiin painottuneet elintarvikekaupat eivät ole menestyneet ja Turussa lopetetaan näiden yhdistelmä. Tavalliset elintarvikemyymälät ovat ottaneet luomun ja lähiruoan valikoimiinsa. [PUUTARHA-SANOMAT:TURKU] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen T urkuun perustettiin vuonna 2009 Luomuidylli, joka oli erikoistunut luomutuotteiden myyntiin
niiden lehdistä rasioihin pakattuja merkkituotteita, Mimis-erikoissalaatteja. . Puolihuoneellinen vuoksi-luode-pöytiä saatiin toimintansa lopettaneesta kukkatarhasta ja valotuskalustoa taimikasvatuksesta luopuneelta vihannesviljelmältä, kuvailee Tapio hankintoja. Oman tarhan tekniikkaakin on pyritty soveltamaan uudessa tilanteessa. Meille tuli jo 2000-luvun alussa selväksi, ettei pienissä erillishuoneissa, alle 3000 m2 alalla kurkkua kannata enää tuottaa tukkukauppaan myytäväksi, muistelee Pirjo Mönkkönen. Me olemme saaneet vuokrafirman kautta hyviä työntekijöitä, joista suurin osa tulee meille uudelleen vuosittain, täydentää Pirjo. Ulkopuolista työvoimaa Ko- Ukrainalainen Victoria vaihtaa villirukolan taimia idätyslokerikoista suurempiin, maapohjan päälle asetettuihin styrox-lokerikkoihin, missä ne saavat juurtua ja tuottaa mausteisia lehtiä. tipellon Puutarhalla on 3?5 henkilöä tilanteen mukaan. Ukrainalaisten lisäksi puutarhalla työskentelee Pirjon ja Tapion vävy Niko Honkanen, joka hoitaa erityisesti markkinoinnin, ja Karri Helin, joka perhesyistä jättäytyi pois laivakokin hommista ja voi kokemuksillaan auttaa tuotekehittelyssä ja reseptien laatimisessa. Tekniikkaa resurssien mukaan Kasvihuoneviljelmän muokkaaminen uudenlaiseen tuotantoon vaatii aina jonkin verran investointeja tekniikkaan. Kotipellon Puutarhan onneksi alueella on toimintansa lopettaneita puutarhoja ja tuotannosta poissaneerattuja kasvihuoneita, joista saa edullisesti vielä käyttökelpoisia tarvikkeita. . Niko Honkasella, Pirjo ja Tapio Mönkkösellä . Kasvatuserien tiheä istutus ja sadonkorjuu ja pakkaus nostivat kuitenkin työmääriä niin, että oli Pirjon ja Tapion oli palkattava ensimmäisen kerran työvoimaa ympärivuotiseen tuotantoon. . Eikä meidän tarvitse huolehtia veronpidätyksistä ja tilityksistä, sotumaksuista ynnä muusta byrokratiasta. . Heiltä meni muutama vuosi kasvihuoneiden rakenteiden kunnostuksessa. Kotimaisen myllyjätteen poltto vähensi merkittävästi energiakustannuksia ja lisävalojen avulla nostettiin sadon määrää, mutta siitä huolimatta kurkun tuotannon tulos kääntyi laskuun. . Välimerellä laivakokkina ja voi siten auttaa ravintolatuotteiden tuotekehittelyssä. Näin Kotipellon Puutarha sai uuden alun, kun salaatit menestyivät paremmin pientiloissa ja yrityksen merkkituotteet kasvattivat tulosta. Puhtaus on varmistettu sillä, että käytämme kasvualustana aina uutta suolta suoraan otettua turvetta ja kasteluun Nousiaisten kunnan klooritonta, pohjavedestä tehtyä juomavettä sekä desinfioimme joka kasvatuserän jälkeen kasvatuslokerikot. Kotipellon Puutarhan johtotroikalla . www.puutarha-sanomat.net | 17 | 2/2013 Mimis-salaattien kehittäminen toi menestystä Kurkun viljely Kotipellon Puutarhan vanhoissa erillishuoneissa ajautui 2000-luvulla kustannuskriisiin. Tuotantosuunnan muutos salaatteihin ja tuotekehittely markkinoiden tarpeita vastaamaan osoittautuivat onnistuneeksi ratkaisuksi. on omat vastuualueet, mutta työt tehdään ja suunnitellaan usein yhdessä. Salaatteja idätyksestä kasvatuspöydille tuova Karri Helin on ollut mm. Sitä seurasivat investoinnit lämmitykseen ja kurkun valotukseen. Emme kuitenkaan myy salaatteja kokonaisina, vaan ?jalostimme. Leikatut lehdet ja versot ovat kaupan kannalta vielä kasviksia, sillä emme pese tai muuten prosessoi niitä elintarvikkeiksi, selventää Pirjo Mönkkönen. . Yhdessä huoneessa kurkut viljeltiin matalien siirtopöytien päällä, mihin voi asettaa myös salaattikasveja. Etsimme joitain vuosia aktiivisesti uutta tuotantosuuntaa, ennen kuin päädyimme erikoissalaattien tuotantoon. Uusi alku salaattikasvien kanssa Kauppoihin oli alkanut ilmestyä lähinnä ulkomaisia salaat- tiseoksia ja jonkin verran myös erilaisten salaattikasvien erillispakkauksia, joten markkinoilla alkoi olla tarvetta kotimaisille vaihtoehdoille. . Työvoiman suhteen löysimme onneksi hyvän ratkaisun ukrainalaisen työntekijöitä välittävän firman kautta, jolta voimme vuokrata joustavasti työvoimaa oman tarpeemme mukaan, selvittää Tapio Mönkkönen. Myös entiset hiilidioksidilannoitukseen Jatkuu seuraavalla sivulla. Muutimme tuotantosuuntamme kerralla vuonna 2010 ja siirryimme salaattikasvien kasvatukseen, kertoo Tapio Mönkkönen. . Oma aktiivinen markkinointi varmisti suotuisan kehityksen. [PUUTARHA-SANOMAT: NOUSIAINEN] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen K otipellon Puutarha on sotien jälkeen perustettu kasvihuoneviljelmä, jonka Pirjo ja Tapio Mönkkönen ostivat vuonna 1997
Tukkuliike ei löytänyt riittävästi hyviä ostajia ja myynnit jäivät liian alhaisiksi, muistelee Pirjo. Uutena kasvina kokeiltavana olleen sangon ensimmäiset kylvöt pääsivät yllättämään, kun niiden väri haalistui ennakoitua nopeammin, mutta nyt osaamme leikata sen sopivassa kehitysasteessa, valistaa Niko. Mimis-salaatit pakatataan 70 gramman muovilaatikoihin, jotka suojataan ja suljetaan muovikalvolla. Tuoreversojen nimityksiä Amarantit Amarantin nimellä voidaan myydä useammankin revonhäntälajin versoja, meillä ainakin tavataan versoina kirjorevonhäntiä, Amaranthus tricolor-lajeja. flavescensin punaruotinen muoto. Rukola tai rucola Rukolaksi sanotaan vanhaa Välimeren alueen ristikukkaista lehtivihannesta kaalisinappia Eruca sativaa, jonka makuun vaikuttaa heimon kasveille tyypilliset kirpeät sinappiyhdisteet. Sango Sango on erään lajikejalostajan antama nimi punaversoisille retikan Raphanus sativus-lajin lehtimuodoille. Tatsoi Tatsoi on lyhennys tatsoikaalista, joka kuuluu nauriin Tatsoi-Ryhmään Villirukola Villirukola on kirpeä lehtikasvis, joka kasvina on nimeltään isohietasinappi, Diplotaxis tenuifolia. Maapohjassa kasvatettavat erät kastellaan ramppikastelulaitteella, missä annetaan päältä päin klooritonta kunnan juomavettä.. Olin työskennellyt Kotipellon Puutarhalla ensin kesäapulaisena, salaatin tullessa 2/2013 | kuvioihin vakituisena ja, kun mahdollisuus omaan luovaan markkinointiin avautui, varmisti se uran jatkuvan puutarha-alalla, selvittää Niko Honkanen ratkaisuaan. ? Mielestämme eniten myyntimme kasvuun oman markkinoinnin myötä on vaikuttanut se, että nyt voimme keskustella suoraan ostajiemme kanssa ja suunnitella myyntimääriä, tehdä tuotteiden kehittelyä yhdessä asiakkaan kanssa ja yleensäkin saada tiedonkulku saumattomaksi, listaa Pirjo uuden tilanteen tuomia etuja. Tämä tapahtui vuoden 2012 syksyllä ja yksilöllinen ja tuotekohtainen markkinointi on jo tuonut tulosta kiitettävästi. . Tapion ja Pirjon roolit olivat muotoutuneet jo aiemmin eli puutarhuriksi kouluttautunut Pirjo vastaa kasvien kasvatuksesta ja aiemmin konetila-asentajana toiminut Tapio lähinnä logistiikasta ja kiinteistön huollosta. Nikon tehtävänä on markkinoida tuotteet ja hoitaa tuotekehittelyä, mihin luonnollisesti Pirjo ja Tapiokin osallistuvat. . Nikon aktiivinen markkinointi lisäsi meidän myynnin kaksinkertaiseksi, mikä myös vähensi merkittävästi tuotehävikkiä, kiittelee Tapio. . Meidän päälajit ovat villirukola, paksoi ja punamangoldi, luettelee Pirjo. Punamangoldi on ruotimangoldin, Beta vulgaris var. Tehostunut markkinointi tekee uudesta pakkaamosta entistä tarpeellisemman ja antaa samalla myös taloudellisia mahdollisuuksia sen toteuttamiseen lähivuosina, uskoo Pirjo. Oma markkinointi toi katetta Salaattipakkausten markkinoinnin hoiti ensin yksi tukkuliike, mutta se ei tuonut toivottua taloudellista tulosta. . Tarkoitus on myös muuttaa yritysmuotoa ja perustaa | www.puutarha-sanomat.net liiketoimintaa hoitamaan osakeyhtiö, mihin minun ja Tapion lisäksi tulisivat mukaan tyttäremme Sanna ja Niko, kaavailee Pirjo. Joustava tuotekehittelyä Kotipellon Puutarha kasvattaa tällä hetkellä kymmenkuntaa salaattikasvia, tarkkaa määrää on vaikea sanoa, kun osa on koetuotannossa ja -markkinoinnissa. . Pirjon ja Tapion ainoa lapsi, tytär, oli opiskellut valtiotieteen maisteriksi, eikä ollut halukas ainakaan tässä vaiheessa jatkamaan puutarhaviljelyä, mutta elintarvikealalla toiminut vävy Niko näki puutarhan markkinoinnissa uuden mahdollisuuden itselleen. . Ne voidaan myydä joko kokonaisina yksilöinä tai lehdet irralleen leikattuina lähinnä salaattiseoksina. Paksoi on lajinimeltään kiinankaali (pak-choi), joka kuuluu nauriin Chinensis-Ryhmään. Punamangoldi Mangoldit ovat lehtijuurikkaita ja kuuluvat siis samaan lajiin kuin puna- ja sokerijuurikas, mutta eivät muodosta paisunutta juurimukulaa. Meillä on tulossa eräälle ostajalle oma vähittäiskauppojen jakeluun tarkoitettu nimikkoseos ja toiselle ravintolakäyttöön tarkoitettu mausteinen salaattikasvis. Uuden yrittämisessä on aina omat ongelmansa, jotka on pystyttävä voittamaan, jos on halu jatkaa. Eri toimittajien nimityksiä omille babyleaf-salaateille ovat mm. Asiakkainamme on kaikki kolme kaupan keskusliikettä, jotka ostavat pääasiassa salaattiseoksia, sekä pari paikallista jakotukkua, joille menee seosten ohella myös jonkin verran yksittäisiä kasviksia, mainitsee Niko. Me huomasimme nopeasti, että varsinkin talvella kannattaa käyttää hiilidioksidia, sillä sadon laatu ja määrä paranevat sen avulla oleellisesti, vakuuttaa Tapio. Uusi pakkaamo on jo suunniteltu käytöstä aiemmin poistetun pienen kasvihuoneen paikalle, mikä tapahtunee lähivuosina. . Merkittäviä ovat myös tatsoi, kirjorevonhäntä sekä babylef- ja Salanova-salaatit. . Esimerkiksi kurkulla opittu valotustapa pitää yölepo osoittautuikin pieninä versoina ja lehtinä korjatuille kasveille ongelmia aiheuttavaksi. . makeafrisee (ei pidä sekoittaa aitoon friseé?seen eli kähäräendiiviin), multileaf ja salanova. Komatsuna Komatsuna on lajinimeltään vihannessinappi, joka on yksi nauriin Brassica rapan lehtimuodoista ja kuuluu sen Peruviridis-Ryhmään. Mitsuba Mitsuba, jota myös japaninpersiljaksi nimitetään, on lajinimeltään japaninyrttiputki, Cryptotaenia japonica. Mitsuna Mitsuna kuuluu naurislajin Brassica rapan Mizuna-Ryhmään, jonka lajinimi on japaninkaali ja joka on siis lajin lehtimuoto ilman juurta. Paksoi Paksoi eli pinaattikiinankaali muistuttaa mangoldia. Tämä parantaa myös sadon hiilijalanjälkeä, koska hiilidioksidi on juomateollisuuden prosessista talteen otettua ja vähentää tuotettua satomäärää kohden lämmitys- ja valotusenergian käyttömääriä. . Villirukolan tuotanto talvella ei aluksi onnistunut, mutta kun siirryttiin ympärivuorokautiseen valotukseen, kasvuhäiriöt laantuivat, ja samalla myös muiden kasvisten kasvu parani, kuvailee Pirjo kokemuksen tuomaa opetusta. . Yksittäiset kasviserät ovat etenkin ravintoloiden suosiossa, joissa kokit taiteilevat niistä yksilöllisiä annoksia. Markkinointi muutti myös puutarhan organisaatiota. 18 käytettävät laitteet jäivät paikalleen. Salaattikasveja maailmassa on kymmeniä, joista voidaan tehdä erilaisia seoksia lähes määrättömästi, kuvaa Niko tuotekehittelyn mahdollisuuksia. . Suvun merkittävin laji on viljarevonhäntä, jonka siemenet ovat tärkeitä trooppisten alueiden ravintoa ja tunnetaan kvinoan nimellä. Babyleaf-salaatit Tähän ryhmään kuuluu monia erinimisiä lehtisalaattimuotoja, joille yhteistä on, että lehdet ovat pienikokoisia. Meille tuli vuonna 2012 eteen karu todellisuus eli viljely oli joko lopetettava tai etsittävä uusi tapa markkinointiin. Onneksi ratkaisu löytyi oman perheen parista
Suosituimpia ovat punaväriset. Swirski-Mite Plus LD: vieläkin tehokkaampi jauhiaisten ja ripsiäisten torjunta Entomite-A: harsosääsket kuriin Mirical: torjuu tuholaiset tomaattikasvustosta, levitä ennakkoon. Vihannes- ja kukkaviljelyyn parhaat torjuntaeliöt ja neuvot Scheteligiltä asiakaspalvelu@schetelig.com puh. Koppert & Schetelig Babyleaf-salaatit kasvattavat runsaasti pieniä lehtiä, jotka leikataan irrallisina salaattisekoituksiin. www.puutarha-sanomat.net | 19 | 2/2013 Bästa produkte och rådgiv r inom bio ning bekämpn logisk in grönsaks g för -o blomster ch odlaren. Kirjorevonhännän tummanpunaisia sirkkalehtiversoja käytetään Mimis-erikoisseoksissa ja myydään sellaisenaan ravintoloille. Biologisesti ja puhtaasti . 09-852061 Vantaa (09) 852 061 . Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Punamangoldi Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät Hake Kotimaisen energian Energiamurske lämpökeskusTurve Pelletti järjestelmät Vilja www.biofire.fi Sango on Kotipelloille uusi salaattikasvi, joka on aasialaisen lehtiretikan burgundinpunainen muoto, kuvassa olevat taimet ovat jo vähän yli suositeltavan iän eli joukossa on jo liikaa vaalenneita ollakseen ensiluokkaista. BioEnergiapäivät ja Biofire 10v 3-4.5.2013 Nummijärvi, Kauhajoki Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net ? > Arkisto (lehden hinta 5 ?) PUUTARHA-Sanomat 2/2008 Waude, mitkä versot! Ville Holopaisen krassit, versot ja syötävät kukat PUUTARHA-Sanomat 4/2009 Robbes erikoistui versoihin PUUTARHA-Sanomat 7/2009 Ahlbergin puutarha löysi markkinaraon Reijo Santala - 0400 740067 Juha Valkama - 050 5298613
Puutarha-alan perustutkintoihin haetaan toisen asteen yhteishaussa 25.2.?15.3.2013. Vuonna 1995 tapahtuneen yksityistämisen jälkeen perinteiset maatalouslinjat kuitenkin loppuivat ja pääpaino on hevostalouden opetuksessa. Harjun oppimiskeskuksesta loppui myös puutarha-alan viljelypuoli viisi vuotta sitten. Nyt Harju järjestää aikuisopiskelijoille puutarhurin opintoja kukka- ja puutarhakaupan sekä viheralan osaamisalalta. . Ruotsissa hevosten määrä on yli nelinkertainen. Rehtori Kunnaala kertoo, että venäläisillä alan oppilaitoksilla on suuri tarve tehdä yhteistyötä Harjun kanssa. . Emme saa mitään ekstraa rakennusten huoltamisesta, toteaa Mikko Kunnaala. Oppilaita myös Helsingistä Harjun oppimiskeskus on toisen asteen ammatillinen oppilaitos, jossa koulutetaan ammatillisiin luonnonvara-alan perustutkintoihin. Monet viheralalta valmistuvista perustavat oman firman. Viherala onkin nouseva ala. . Lisätietoa saa opetushallituksen ohjaus- ja neuvontapalvelusta www.koulutusnetti.fi.. Opintoihin kuuluu myös yrittäjyysopintoja. Monella on oma hevonen, jonka ylläpito on Harjussa edullisempaa kuin pääkaupunkiseudulla. Opetusministeriö kaavailee vähentävänsä Kymenlaaksosta 300 toisen asteen opiskelupaikkaa. Hakeminen tapahtuu sähköisesti osoitteessa www.haenyt.fi. Hakemukseen voi merkitä enintään viisi yhteishakuun kuuluvaa hakutoivetta. Hän toteaa, että hautajaiset ovat hyvin tärkeä osa kukkakaupan ja hautaustoimistojen taloudesta. Vuoden 2013 yhteishaku nuorten perustutkintoihin alkaa pian. Se sisältää myös koulutustakuun, joka takaa jokaiselle juuri peruskoulunsa päättäneelle koulutuspaikan, ihmettelee rehtori Kunnaala opiskelupaikkojen vähennystä. Mikko Kunnaala näkee hevostalouden merkityksen kasvavan. . Puistotyöhallin hiekkapohjalla voidaan harjoitella kiveystöitä talvellakin. Oppilaitos keskittyy hevostalouden ja puutarhatalouden opetukseen. [PUUTARHA-SANOMAT: VIROLAHTI] H arjun oppimiskeskus viettää ensi vuonna 125 vuotta kestänyttä toimintaansa maatalousalan oppilaitoksena. Siihen kuuluu 15 lähiopetusviikkoa. Harjussa on hyvät tilat opetukselle. Monet ovat ammatinvaihtajia sosiaali- ja terveydenhoitoalalta ja toimistotöistä. Puutarhuriksi opiskelu kestää kaksi vuotta, jona aikana opiskellaan 20 lähiviikkoa Harjussa ja välillä oppilaat ovat joustavasti työelämässä, kertoo lehtori Jutta Simonen. . Samanaikaisesti opetuspaikkojen vähentämisen kanssa puhutaan nuorisotakuusta. Oppilaiden ikä vaihtelee 20:stä 60 vuoteen. Suomessa on 75 000 hevosta ja määrä lisääntyy 1500 hevosella vuosittain. Oppilaitoksen tuloista 85 prosenttia tulee valtiolta oppilaskohtaisista maksuista ja loput maa- ja metsätaloudesta sekä majoitus- ja matkailutuloista, kertoo Kunnaala. Harjun oppimiskeskuksen pinta-ala on 900 hehtaaria, josta peltoa on 180 hehtaaria. Koulutilalla on täysimittainen ravirata, opetuskäytössä on kaksi maneesia, kaksi ratsastuskenttää, valjakko- ja maastoesterata sekä kaksi hevosten kävelytyskonetta. Kartanon alueella on kaikkiaan 80 rakennusta, joista yhdeksän on oppilasasuntoloina ja hevostalleja on viisi. . Käytännön ongelmana on kieli. 20 Koulutus 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Harju huokuu hyvää henkeä Harjun oppimiskeskus on yksityinen luonnonvara-alan oppilaitos vanhassa, idyllisessä kartanomiljöössä Virolahdella, matkaa Vaalimaan raja-asemalle on 20 kilometriä. Opintoihin haetaan keväällä ja opinnot alkavat syksyllä. Hakijoita on ollut hyvin ja karsintaa on jouduttu tekemään, kun vuosittain aloituspaikkoja on 21. Viheralalla on kasvua Simosen mukaan monet oppilaista onnistuvat puhumaan itselleen palkan työelämäjakson ajaksi ja useat saavat aikuiskoulutustukea. . Kukkasidontaluokassa harjoitellaan sidontatöitä ja tentataan koristekasveja. Hevospaikkoja opiskelijoille Rehtori Mikko Kunnaala kertoo oppilaitoksessa olevan 225 opiskelupaikka ja tällä hetkellä on lisäksi 110 hevosta, joista yli puolet on oppilaitoksen omia hevosia ja loput on oppilaiden ja opettajien sijoitushevosia. Harjun oppimiskeskuksen halki kulki Salpalinja, jota ei kuitenkaan tarvinnut ottaa käyttöön jatkosodan viimevaiheessa, sillä rintamalinjat pysähtyivät idempänä. . Ministeri päättää maaliskuussa, mihin oppilaitoksiin vähennykset kohdistuvat. . Me emme puhu venäjää eivätkä sieltä tulevat opiskelijat puhu englantia. Hae nyt! Jutta Simonen on puutarhatalouden lehtori ja hän esittelee oppilaiden tekemiä pihasuunnitelmia. Mikko Kuunnala puolustaa opetuspaikkoja etenkin nyt, kun nuorisotakuun tulee tarjota opiskelupaikka jokaiselle peruskoulun päättävälle. Taustalla on vuonna 1907 valmistunut luokkarakennus. Minna Harju on viheralan yrittäjä ja hän toimii myös tuntiopettajana Harjussa. Reetta Hakanen opettaa kukkasidontaa. Oppilaitos on osakeyhtiö, jonka omistajina ovat maakunnassa toimivat maa- ja puutarhatalouden järjestöt ja alueen kunnat. Lasketaan, että kahdeksan hevosta tuo yhden työpaikan lisää. Oppilaitoksen iso kartanopuisto tarjoaa kesäisin käytännön työympäristöä niin puistopuutarhureille kuin viherrakennuksen opiskelijoille. Osa aikuisopiskelijoista palaa entiseen ammattiin ja puutarhaopinnot ovat olleet heille virkistysjakso, naurahtaa Simonen. Lisäksi puutarhapuoleen kuuluvana Harjussa järjestetään runsaan vuoden kestäviä puistopuutarhurin ammattitutkintoja. Meille tulevista oppilaista 28 prosenttia on pääkaupunkiseudulta. Nuorten perustutkintoihin haetaan toisen asteen yhteishaussa. . Kukkakaupan linjalta valmistuvat työllistyvät kukkakaupoissa
? Heti sodan jälkeen oppilaitoksen kellariin kätkettiin aseita miehityksen varalta. Nykyisinkin Harjun metsät ovat Haminassa sijaitsevan Reserviupseerikoulun harjoitusmaastoa. 05 229 5500 Sidontaluokka. Talvisodan aikana taisteluita käytiin jo pitäjän alueella ja jälleen raja vedettiin pitäjän halki. Välirauhan aikana rakennettu Salpalinja halkoo Harjun maita ja kartanoalueella on vieläkin bunkkereita. Rauha tuli kuitenkin ennen kuin Salpalinja joutui koetukselle. Se sijaitsee Kaakonkulmalla Virolahden kunnan Virojoen kylässä. Kysy lisää! Ajo-opetust a Kesäkukkaistutusta Harjulla on sotaisa historia Harjun oppimiskeskus on upeassa ympäristössä ja historiallisissa puitteissa. Päärakennuksen on suunnitellut Carl Ludvig Engel vuonna 1816. Nimi viittaa keskiaikaiseen vilkkaaseen kaupankäyntiin Viron kanssa. Harjun tarinasta tiedetään, että Venäjän keisarinna Katariina Suuri lahjoitti läänityksen ranskalaiselle everstille, josta ei kuitenkaan ollut kartanon pitäjäksi. Uudenkaupungin rauhan raja vedettiin 1721 pitäjän halki. www.puutarha-sanomat.net | 21 | 2/2013 Tule Harjuun opiskelemaan puutarhataloutta! Puutarhuri Puutarhatalouden perustutkintoon valmistava koulutus ? Auran kukkapenkki Kivityöt ? ? ? Koulutus alkaa syksyllä 2013 ja kestää noin kaksi vuotta. Valittavana kukka- ja puutarhakaupan sekä viheralan osaamisalat Lähiopetusjaksoilla koulutus, ruokailu ja asuminen oppilaitoksella on maksutonta. Haku päättyy 3.5.2013 Myös Puistopuutarhurin ammattitutkintoon valmistava koulutus alkamassa 4.3.2013. Vuonna 1885 kartano ajautui konkurssissa valtion syliin ja siitä muodostettiin maatalousalan oppilaitos vuonna 1889. Virolahdella on sotaisa historia. Harjusta on matkaa Venäjän rajalle parikymmentä kilometriä. Katariinankuja 19, 49980 Ravijoki oppimiseskus@harjunopk.fi puh
Maa on pääsemässä jaloilleen ja muun muassa tutkimustoiminnan avulla etsitään uusia lajikkeita ja tuotantomenetelmiä. Työt tehdään käsin pienissä yksiköissä vielä pitkään tulevaisuudessakin. Oman kasvimaan lisäksi pihoissa on kanoja ja moni perhe hankkii ruokaa myös metsästämällä etanoita, lintuja, käärmeitä ja rottia viljelymaiden pientareilta ruoanlaittoa varten. Ruokakulttuuri on monimuotoista ja pitkälti myös omavaraista. Pohjoismaat ovat myös olleet kiinteästi mukana puutarhatuotannon ja vesijärjestelmien kehittämisessä. Tanskalaiset kehittävät muun muassa luomutuotantoa. Kommunismiin ja perhekuntaviljelyyn perustuva systeemi estää kuitenkin koneisiin ja laitteisiin investoinnin ja suurten tilojen perustamisen. Viljelijät vievät tuotteensa päivittäin tuoreena myyntiin toreille tai välittäjätukuille, jotka puolestaan myyvät tuotteet isommille yrityksille tai vientiin. Keltaiset krysanteemit ovat suosittuja juhlakukkia kiinalaiseen uuteen vuoteen, joka on vuoden merkittävin kukkajuhla. alueen vihanneksia kuten sipulia, perunaa, erilaisia kaaleja, porkkanaa ja mansikkaa ympäri vuoden. Kuvassa on pohjoisvietnamilainen kaalinviljelijämummo.. Työt tehdään käsin. 22 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Neljän sadon vuosivauhtia, Viet Nam! Vietnam on maa, joka on kokenut kovia sodissa ja erilaisten miehitysten aikana. Kaikki, mikä jää oman kulutuksen jälkeen syömättä, myydään toreilla eteenpäin. Talous kasvaa nopeasti ja siinä samalla myös puutarhakasvien tuotanto kehittyy. [PUUTARHA-SANOMAT: VIETNAM] V Teksti ja kuvat Timo Taulavuori, joka oli HL-vihannesmatkan vetäjänä Vietnamissa tammikuussa 2013. ietnam on maailman maaja puutarhatalousvaltaisimpia maita . Tuliperäinen punainen maa on ravinteikasta ja sitä parannetaan viljelyä varten muinaismetsien maatuneella mustalla mullalla sekä kalanviljely- ja jalostuslaitosten kompostoiduilla jätteillä. Mansikkaa viljellään jatkuvasatoisena tällä alueella ympäri vuoden koko maan kysyntää varten. Logistiikka kehittymätöntä Logistiikka ja kauppa ovat vielä kehittymätöntä. Usein viljelykierrossa on ainakin kolmea kasvia vuodessa. kuvassa lehtivihanneksia, karvaskurkkua ja banaaninuppua, jota raastetaan salaattiainekseksi. puutetta, sillä maassa on usean kuukauden kestävä sadekausi. Sadekaudesta on hyötyä, mutta myös haittaa puutarhakasvien viljelyssä. Kattavia tilastoja tuotantomääristä ja esimerkiksi puutarhatalouden liikevaihdosta ei ole. Tehokkuutta lisää se, että lähes koko maassa samalta pinta-alalta voidaan korjata 3?4 satoa vuodessa. Tyypillisesti sadekaudella, kesällä, viljellään kaksi riisierää ja niiden jälkeen voidaan viljellä joko yksi tai kaksi vihanneskasvustoa riippuen niiden satoajasta. Suurin osa kulutuksesta ruokaan Kuluttajien rahankäytön kannalta puutarhatuotteiden hinnat ovat erittäin korkeita tulotasoon nähden. Edelleen suurin osa puutarhatuotannosta päätyy paikallisten torien ja hallien kautta joko suoraan kuluttajille tai ravintoloille. Työllistävä vaikutus on merkittävä, sillä kommunistien valtaantulon yhteydessä koko maa valtiollistettiin ja maaseudun väestö sai myöhemmin perhekunnittain 4000?5000 neliön suuruisen viljelypalstan viljeltäväkseen. Viljelytehokkuuden ja taitojen kehittyessä palstalta voidaan myydä kaupunkeihin ja jopa vientiin satoa niin, että monen viljelijän vuositulot ylittävät reilusti 10 000?15 000 euroa. Puutarhatuotteiden tukkuhinnat ovat Suomen hintojen tasoa ja usein enemmänkin. Perheiden naiset tuovat mopoilla tuotteet toreille myytäviksi. Esimerkiksi bataateista syödään myös lehdet. Kasvuolot Vietnamissa ovat otollisia. Myös merilevää käytetään yleisesti. Dalat on myös maan kukkatuotannon keskus. Kevytrakenteisissa muovihuoneissa viljellään muun muassa ruusuja, krysanteemeja ja liljoja vientiä varten. Runsas valo ja viileät yöt takaavat tuotteille hyvät kasvuolosuhteet. Edelleen yli puolet maan 70 miljoonaisesta kansasta saa toimeentulonsa maa- ja puutarhataloudesta. Tärkein tuotantokasvi on riisi. Hedelmien ja vihannesten viljely on myös mittavaa. Koko perhe osallistuu viljelytoimintaan, minkä hyvä puoli on se, että käsityö takaa hyvän laadun tuotteille. Vietnamissa koko perhe lapsesta isoäitiin osallistuu viljelytoimintaan. Myöskään kommunismin aika ei kehittänyt itsenäisen maan puutarhataloutta. Kuvaavaa on myös se, että lehtivihannesten käyttöä on hyvin runsasta ja monipuolista. Runsaat riisisadot takaavat sen, että nykyisin maa on maailman tärkein riisin viejävaltio. Vuoriston otollinen alue Dalatin alue eteläisen Vietnamin vuoristoalueilla on maan tärkein kukka- ja vihannestuotantoalue. Ranskalaiset siirtomaaisännät ihastuivat vuoriston lauhkeaan ilmastoon ja siirsivät sinne maan eri osista taitavia viljelijöitä. Alueella on hyvin kasteluvettä ja ilmasto on ympärivuoden yhtä lämmin kuin Euroopan kesä. Nykyisin Dalatin alueella viljellään laadukkaita lauhkean Dalatissa 1500 metrin korkeudessa merenpinnasta sää on aurinkoista, mutta ei liian kuumaa lauhkean ilmaston kasveille, joten alue soveltuu hyvin kukkien ja vihannesten viljelyyn. Pieni- ja keskituloisen kulutusmenoista suurin osa käytetään ruokaan, mikä vastaa tilannetta muutama vuosikymmentä sitten Suomessa. Tilannetta kuvaa hyvin se, että maasta on vaikeaa löytää pientäkään maa-aluetta, jossa ei viljeltäisi jotain hyötykasvia. Pienetkin pihat ja ojanpientareet ovat hyötykäytössä. Osa tuotannosta siirretään silloin kasvihuoneisiin suojaan sateelta, jotta laatu pysyy hyvänä. Sadekaudella avomaalla voidaan hyvin viljellä riisiä, mikä on vietnamilaisten tärkein ravinnonlähde. ainakin, jos tuotantoa mitataan maan työväestön osuudella. Lämpöä ja auringonvaloa riittää maassa, joka on osin samoilla leveyspiireillä kuin Saharan autiomaa ja sen eteläosat. Kasteluvedestä ei ole kuitenkaan Vihannesten ja hedelmien kauppa on edelleen hyvin perinteistä. Oli kyse sit- ten kukista tai vihanneksista kylmäkuljetuksia ja -ketjua ei ole. Perestroikan jälkeen maa on vasta päässyt jaloilleen ja nyt kehittyviä Aasian tiikerivaltioita
Samanaikaisesti yksityisyritykset hyväksyttiin ja maahan alkoi virrata kansainvälistä rahaa sijoitusten muodossa. 23. Historiassa on ollut lukuisia sotaisia aikoja, jolloin viljely kärsi ja maassa oli nälkä. Ranskan vallan aika (1854?1939) Maailman kauppa avasi uusia vientimarkkinoita maan tuotteille. Aikaisemmin tuonnin ja ulkomaisen avun varassa elänyt maa muuttui maa- ja puutarhataloustuotteiden vientimaaksi. Miljoonia vietnamilaisia pakeni maasta sosialismia ja sen harjoittamaan jahtausta pakoon. naapurimaa Kiinaan. Maaseutu kurjistui ja syntyi laajoja nälkäisten kapinoita. Sota- ja miehitysten aika (vuosina 1939?1975) Maassa käytiin sotaa ja sitä miehittivät vuoronperään japanilaiset, ranskalaiset ja yhdysvaltalaiset sotilaat. Pohjoinen itsenäistyi 1945, mutta Vietnamin sota piti sen sotatilassa vuoteen 1975 asti. Pommitukset ja kemialliset aseet tuhosivat laajoja viljelyalueita. Entiset viljelijät pakotettiin kolhooseille osakkaiksi tai heidät eliminoitiin. Maan tunnus keltainen tähti punaisella pohjalla näkyy monin tavoin katukuvassa. Puhtaan kommunismin aika 1975?1986 Kaikki maa valtiollistettiin ja jaettiin tasaisesti osuuskunnille (=kolhooseille). Yritteliäisyyden myötä maa saatiin jälleen tuottamaan. Viljelyn avulla yritettiin pitää oman maan ruokatilanne kohtuullisena. Kiina ja Neuvostoliitto avustivat pohjoista Yhdysvallat ja länsimaat etelää muun muassa toimittamalla ruokaa. Kommunistisessa Vietnamissa puutarhayrittäjät ovat pieniä perheyrityksiä. Osa entisistä viljelijöistä menetti vapautensa ja he joutuivat siirtomaaisännälle ?pakkotyöhön?. Joitakin tuotteita vietiin mm. Kotiviljely oli varmin tapa saada ruokaa. Markkinat avautuivat, kommunismi säilyy 1986? Maat jaettiin uudelleen niin, että perhekunnat pystyivät vuokraamaan 49 vuodeksi noin 4000 neliön kokoisia viljelypalstoja ja myymään tuotteensa itse suoraan eteenpäin. Ranskalaiset perustivat plantaaseja mausteiden, teen, kumipuun, pähkinöiden ja kahvin viljelyyn. www.puutarha-sanomat.net | | 2/2013 Vietnamin sotaisa viljelyhistoria Ennen siirtomaavaltaa (ennen vuotta 1854) Valtaosa väestöstä (yli 80 %) oli pienviljelijöitä, jotka harjoittivat vaihdantataloutta. Viljelmät rappeutuivat, sillä niistä ei pidetty huolta. Mustanpörssin kauppa kukoisti, sillä tärkeimpiä tuotteita sai ostaa vain kupongeilla
24 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Sateinen sää haastoi marjakesän Puutarhamarjojen satotaso menneellä satokaudella oli yleisesti ottaen määrällisesti hyvä. Sama tilanne oli monella muullekin tilalla etenkin Pohjois-Savossa, missä tuotetaan kolmannes maamme mansikoista. Satotaso valtakunnallisesti puutarhamarjojen osalta oli Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton puheenjohtaja Esa Vigrenin mukaan hyvä määrällisesti, mutta sade vaikutti osaltaan laatuun. . Markkinointipuolella onnistuminen oli ratkaisevaa tuloksen kannalta, Vigren vetää yhteen viime kesää. Vaikka mansikan satotaso oli hyvä, koko maassa noin 15 miljoonaa kiloa, hintataso ei edellisvuoteen nähden romahtanut. Pikajäähdytys varmistaa että tuotteesi säilyy tuoreena kuluttajalle. Meiltä myös: Taimet, tarvikkeet, toriteltat Marvipak Oy 040 930 6230 . Etenkin mansikkasadon markkinointi oli osalle tiloja haasteellista. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Teksti ja kuvat Soili Riepula M arjanviljelijät ovat jo uuden kasvukauden odotuksessa. On kuitenkin hyvä kerrata viime kesän kokemuksia. . Niille tiloille, joilla markkinointi onnisti, vuoden marjatulo sai vähintäänkin hymyn huulille. Liiton keräämät tiedot osoittavat arvonlisäverottoman hinnan olleen keskimäärin 3,49 euroa kilolta, kun vastaava luku vuonna 2011 oli 3,58 euroa. Suomalainen kuluttaja arvostaa marjojen kotimaisuutta. Tuleva satokausi saa monen viljelijän mietteliääksi. . Paikoitellen voidaan puhua jopa huippusadosta, mutta suuressa osassa maata runsaat sateet verottivat laatua. Toisaalta oli viljelijöitä, joita ei kesästä viivan alle jäänyt tulos juuri ilahduttanut. Laadukkaat mansikat houkuttelevat ostamaan. Sateisia syksyjä on ollut aikaisemminkin, mutta onko näin paljon vettä saatu ennen talven tuloa, Raivio pohtii ja ennakoi, että alavat pellot ovat varmaan kovalla koetuksella. Herukassa vaihtelua Herukkasato vaihteli alueellisesti kovasti. Pääsato oli määrällisesti hyvä koko maassa ja laadullisestikin hyvä tai kohtuullinen. Niillä harvalukuisilla tiloilla, joilla vadelmaa viljellään kausihuoneissa, sateet eivät päässeet pilaamaan satoa. Vigrenin mukaan osaltaan vadelmasadon pelastus olivat elokuulle sattuneet muutamat Mansikkasadon kannalta istutusvaiheen onnistuminen on tärkeää. aurinkoiset päivät. Myös halla vioitti paikoin kukintoja. Vigrenin mukaan herukan kysyntä rasiamarjana on kasvat- Vadelmasadosta muodostui hyvä, vaikka sitäkin sade koetteli. Hintataso tuli jonkin verran allas vuoteen 2011 verrattuna: vuonna 2011 vadelman keskikilohinta oli 8,96 euroa, viime satokaudella 7,92 euroa. Vadelmasatoa saatiin noin miljoona kiloa. Lähtökohdat marjavuodelle olivat hyvät, kun takana oli lämmin ja kostea syksy ja suotuisa talvi. Kun etenkin mansikkaa tuli koko satokauden ajan hyvin, etelän marjat kyllästivät markkinat niin, että pohjoisen myöhemmin kypsyvän sadon markkinointi oli haasteellista. . Kukinta-aikaan sijoittuneet pölytysongelmat aiheuttivat osassa maata sen, että terttujen marjamäärät jäivät vähäisiksi. 050 590 3802 . Mansikkasato oli hyvä, mutta myös erittäin haasteellinen johtuen jatkuvista vesisateista. Alhaiset yö- ja päivälämpötilat olivat pelastus sadon saamiselle, pitkän linjan marjanviljelijä Veikko Raivio Rautalammilta tiivistää viime kesän tilansa osalta. Kausihuoneessa kasvaneita mansikoita sade ei päässyt piiskaamaan. Coldmax vacuum coolers Mansikan ja vihannesten pikajäähdytykseen, jäähdytä tuotteesi jopa 20 minuutissa. Tänä päivänä etenkin suora- ja tilamyynti kasvattaa suosiotaan. Vadelma onnisti Vadelman satotaso oli hyvä, mutta sateet aiheuttivat Raivion mukaan omat haasteensa myös sille. www.marvipak.fi
. 0400 670868 AGROFARMING AGENCY - TILOILLE TYÖNTEKIJÖITÄ UKRAINASTA 2013 Hedelmien- ja marjojenpoiminta kasvinviljelytiloilla Kasvihuone- ja traktorityö Puh. yrttien tuotantoon Tehokkuutta marjan n y viljely Laadukasta satoa ilman sääriskiä. Varhaistat satoa mansikalla ja vadelmalla lähes kaksi viikkoa. Sadonlisäys mansikalla n.20% ja vadelmalla jopa 50%. Tee päätös ja soita ! Esa Vigren näkee etenkin vadelman tunneliviljelyssä mahdollisuuksia. Veikko Raivio toteaa, että viime kesän alhaiset yö- ja päivälämpötilat pelastivat mansikkasadon homeelta. Vaikka viime kesän sää oli haasteellinen, niin Pakkasmarjalla ei ollut laatuongelmia, sillä yritys oli panostanut laadunhallintaa ja viljelijäyhteistyöhön, kertoo Matti Leinonen. Topi Laitinen Muuruvedeltä muistuttaa, että markkinointikanavien tulee olla kunnossa, koska marjat ovat päiväntuote. Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net. Runsas kosteus kuitenkin kasvatti kypsyneet marjat isoiksi. Laitisen mukaan mansikkasato oli määrällisesti hyvä, mutta sateet vaikuttivat laatuun. P. Huippusatoon olisi päästy, 25 | 2/2013 mutta auringonpuute ja alhaiset lämpötilat aiheuttivat sen, että paljon jäi marjaa kypsymättömänä peltoon. Suora- ja tilamyynti on suosiossa, Vigren toteaa. Tila on luomussa, ja laatuun panostetaan voimakkaasti. Ammattilaisten käsiin tietyllä tavalla on tulossa, Vigren kuvaa marjanviljelyn kehitystä. Raivio vahvistaa osaltaan tätä kehitystä. Marjat menevät tuoremarkkinoille, jalostukseen eri juurikaan. Viime kesän pensasmustikkasato oli Laitisen tilalla viljelyuran toiseksi paras; parempaan päästiin vuonna 2011. . Tätä silmällä pitäen yrityksessä uudistetaan tuotantoa paremmin näihin haasteisiin vastaavaksi. www.taiminetti.? Tutkitusti (N.A.K.T.) terveet taimet: Mansikka (esim.Elianny) vadelma (esim. Tuotannosta reilut puolet menee oman maatilamyymälän, vajaa puolet markettien kautta sekä hotelleihin ja laitoskeittiöille. Sato on Laitisen mukaan saatu vuosittain juuri ja juuri myytyä. Tuotantoon pitäisi saada suuriterttuisia ja -marjaisia lajikkeita. Markkinointiin huomiota Pitkän linjan pensasmustikan viljelijä Topi Laitinen Muuruvedeltä korostaa sitä, kuinka marjanviljelijän niin kuin muidenkin alojen yrittäjien on pyrittävä aina varmistumaan siitä, että tuotteelle on markkinoita. . Hän veikkaa, että 5?10 vuoden perspektiivillä tunneliviljely kasvattaa suosiotaan. Etenkin vadelmanviljelyssä hän näkee tunneliviljelyllä tulevaisuutta ehkä enemmän kuin mansikan puolella. Viime vuosina mansikkaviljelmien keskikoko on kasvanut niin, että nyt mennään liki neljässä hehtaarissa, kun takavuosina oltiin vajaassa kahdessa hehtaarissa. . Ukr: +38 067 5062493 e-mail: agrofarming@i.ua . vihannesten . Silloin viljelijä tietää, mitä asiakas haluaa. Hinnan ja laadun tulee kohdata. Vigren uskoo kotimaiseen marjanviljelyyn tulevaisuudessakin. kukkien . Se on pois kaikilta viljelijöiltä. Laitinen tietää, mistä puhuu, sillä hän on tehnyt pitkän uran elintarvikekaupan alalla. Laitinen on pensasmustikan viljelyn pioneereja Suomessa. Aikoinaan hän tutustui viljelyyn Amerikassa ja innostui, koska siellä pensasmustikkaa käytettiin monipuolisesti, paitsi tuoremarjana myös jalostukseen. Laitisen tilalla on pensasmustikkaa viljelty yli 20 vuotta. Tilansa kehittämissuunnitelmien osalta hän toteaa, että tavoitteena on löytää vuokralle peltoja, joissa ei ole aiemmin viljelty marjaa. . Mansikanviljely onkin levittäytynyt laajalle, ja aiempaa enemmän tiloja on lähellä markkinoita. . agrofarming@yandex.ru www.tiloilletyontekijoita.com verkkokauppa Marjan laadun kannalta jokainen käsittelyvaihe on tärkeä. Etenkin marjojen osalta on tärkeää, että markkinointikanavat ovat kunnossa, koska kyseessä on päiväntuote. Uusia lajikkeita kannattaa kyllä kokeilla pienimuotoisesti tiloilla, koska Polkalle olisi syytä löytää haastaja, taimivälitysja laatikkovälityspuolellakin toimiva Raivio neuvoo. Haastetta riitti myös jalostajalle . Hän harmittelee sitä, että suomalainen kuluttaja ei ole oppinut käyttämään pensasmustikkaa monipuolisemmin. . Mutta marjoja tulee myös muualta Pohjois-Savosta ja laajemmaltakin alueelta Suomesta. . Tyrnisadosta muodostui keskinkertainen. Suoramyynti suosiossa Lähiruokainnostus näkyy puutarhamarjapuolella. . Irina Guryeva pakkaa kannatonta mansikkaa pakastettavaksi. Suunnitteletko tunneliviljelyä? Elite-tunnelit- loppukesän toimitukseen . Marjalla ei ole arvoa, jos sillä ei ole markkinoita, ja huono markkinointiin valmistautuminen kostautuu hinnan romahtamisena. marjojen . Suomalainen arvostaa tuotteen alkuperää ja paikallisuutta, Vigren tietää kokemuksesta. Hänen mukaansa on tärkeää, kun ollaan tekemisissä suoraan kuluttajien kanssa. luumujen ja kirsikoiden . Kestotuotteilla myyntiaikaa on enemmän. . (02) 36191019 . Glen Ample) parsa (esim.Gijnlim) Pakkaustarvikkeet / EU-lannoitteet. myynti@taiminetti.. www.puutarha-sanomat.net | tanut suosiotaan eli sitä menee kaupaksi toreilla tuoremarjana. Hän näkeekin, että herukkaviljelmiä olisi syytä uusia. Sää oli hyvin haasteellinen sekä viljelyn, raaka-aineen käsittelyn että pakastamisen osalta, Pakkasmarjan toimitusjohtaja Matti Leinonen summaa viime kesää jalostajan näkökulmasta. Laatuongelmia Pakkasmarjalla ei Leinosen mukaan kuitenkaan ollut. Tulevaisuudessa me tulemme panostamaan suomalaisiin marjoihin ja niistä tehtäviin jalosteisiin, Leinonen luotaa tulevaan. Taustalla on panostus laadunhallintaan ja viljelijäyhteistyöhön. Pakkasmarja on tärkeä marjanostaja etenkin Suonenjoen alueen marjanviljelijöille
Tehtäväni ei todellakaan ole kritisoida ketään. Grannaksella on tähän mennessä ollut kolmisenkymmentä tilaa asiakkainaan. . Asiakkaat ottavat minuun yhteyttä yleensä puhelimitse ja siitä sitten jatketaan. Inom projektet söker man inte aktivt efter kunder, tan- Suomeksi A På vintern produktionskostnaderna är höga. Det viktigaste är dock att riktningen är rätt. . Jordbruk är väldigt långsiktigt, det är svårt att åstadskomma stora förändringar på kort tid. Wesander Marketing Puh . Oftast sker den första kontakten via telefon. Den förebyggande rådgivningen är precis lika viktig och man behöver absolut inte stå vid ruinens brant innan man tar kontakt konstaterar Grannas. Själva produktionen är alltid central. Kaikilla asiakkailla on ollut erikokokoisia tiloja ja viljelmiä. Marginaalit ovat niin pieniä kaikilla tuotantotiloilla nykyään, ettei kukaan viljelijä kestä monia muutoksia. + 358 400 365 405 . Jos viljelijällä on sellainen tunne että on tai että tulevaisuudessa tulee olemaan taloudellisia ongelmia minuun saa mielellään olla yhteyksissä. Ennaltaehkäisevä neuvonta on yhtä tärkeää. Grannakseen otetaan useimmiten ensin yhteyttä puhelimitse tai sähköpostitse. Min uppgift är absolut inte att kritisera någon. Fram till dess kommer Grannas att följa med sina kunder och hålla kontakten med dem. All rådgivning är riktgivande, det är alltid odlaren själv som i sista hand fattar besluten och står för handlingarna på gården. Han hoppas att tröskeln för att ta kontakt fortsättningsvis kommer att vara låg och att jordbrukarna inte drar sig för att använda projektets tjänster. . wesander@tawi.fi. mennessä INFO . Varsinkin silloin kun tehdään investointeja viljelijöillä täytyy olla realistiset laina,- ja lyhennyssuunnitelmat, Grannas jatkaa. Hän uskoo että monet viljelijät miettivät erilaisia kannattavuusongelmia. Kaikki neuvonta on suuntaa antavaa ja loppupäässä viljelijä on se joka tekee kaikki päätökset. Email . Sillä ei ole väliä mitä viljellään, kaikki ovat tervetulleita asiakkaiksi Grannas sanoo. Grannas muistuttaa että talousakuutin palvelut ovat ilmaisia liiton jäsenille ja että kaikkia projektissa ilmeneviä tietoja käsitellään luottamuksellisesti. . Voi myös olla tarpeellista tehdä muutoksia olemassa oleviin lyhennyssunnitelmiin. Ehkä viljelijä tarvitsee lyhennysvapaan vuoden. Viljelijästä tuntuu hyvältä kun joku ulkopuolinen vierailee ja näkee kaiken niin sanotusti uusin silmin. 26 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Ekonomiakuten ger råd och stöd Anders Grannas jobbar som projektledare för ÖSP.s Ekonomiakuten. Odlaren får man genom rådgivningen en opartisk syn på verksamheten, en form av bollplank som kan se över situationen med nya ögon och tillsammans med jordbrukaren hitta nya lösningar. Grannas har hittills haft kontakt av över 30 gårdar. . Vi går igenom produktionen på gården, kollar vid behov beskattningsuppgifter, fiansieringsbehov, amorteringsplaner osv. Produktion och marknadsföring kommer att lyckas. det viktigt att ha realistiska finansierings- och amorteringsplaner, fortsätter Grannas. Förebyggande rådgivning Han tror att det säkert finns många odlare som funderar över olika lönsamhetsproblem. Grannas menar att det sällan finns alternativ som skulle passa alla gårdar, lösningarna alltid är individuella. Projektet finansieras till 90 % av NTM centralen, resterande del finansieras privat av ÖSP:s medlemsföretag, Österbotten kött, Milka, Närpes Grönsaker och ÖSP. . 18-19.4.2013 Ilmoittautumiset 28.2. Ekonomiakuten kan vara stödande part vid förhandling- Talousakuutti neuvoo ja tukee myös vierailen tilalla. Tuotantoon on aina tärkeää keskittyä. Yleensä ken är att gårdarna själva tar kontakt. Om man känner att man har, eller kommer få problem, med ekonomin ska man gärna kontakta mig. Projektet Ekonomiakuten startade sommaren 2011. Grannas toivoo kynnyksen ottaa yhteyttä pysyvän matalana ja että viljelijät ymmärtävät ettei ole mitään hävettävää. . Talousakuutti voi olla tukena pankin 2013 nders Grannas toimii projektipäällikkönä ÖSP:n uudessa projektissa nimeltään talousakuutti. Useimmiten sitä voi viimeistellä kai- killa tiloilla Grannaksen mukaan. Siihen asti Grannas tulee seuraamaan sekä olemaan yhteyksissä asiakkaisiinsa. . Efter att ha diskuterat rådgivningsbehovet görs oftast ett eller flera gårdsbesök. Projekti aloitetiin kesällä 2011. Projekti kestää touko,-kesäkuulle 2014. I visa falla kanske odlaren behöver ett amorteringsfritt år. Toisinaan on kuitenkin tehtävä täysin uusi suunnitelma ja vaihdettava esimerkiksi nykyinen viljeltävä tuote toiseen. Jos yritys on kauan aikaa tehnyt tappiota, ovat muutokset tarpeellisia. Yhdessä viljelijän kanssa asetetaan erilaisia tavoitteita. X Kaikki suunnitelmat ovat tarkoitettuja pitkälle aikavälille. Tärkeintä on että suunta on oikea. . Sen jälkeen hän vierailee tilalla jossa hän yhdessä viljelijän kanssa menee läpi erilaisia asioita kuten esimerkiksi verotustietoja sekä velkatietoja. Myös ennalta ehkäisevää neuvontaa on tarjolla. Gårdarna är av mycket varierande produktionsinriktning och volym. Projektilla halutaan auttaa taloudelliseen kriisiin joutuneita liiton jäseniä. Projektet riktar sig till alla former av gårdar, oavsett produktionsinriktning och volym. Grannas påminner om att Ekonomiakutens tjänster är gratis för förbundets medlemmar och att alla uppgifter inom projektet behandlas konfidentiellt. . Initiativet till projektet kom via ÖSP:s socialpolitiska utskott. [TRÄDGÅRDSBLADET: VASA] Text och bilder Camilla Heikkilä G rannas berättar att tanken med projektet är att ge konkret rådgivning till gårdar som har ekonomiska bekymmer samt att utarbeta en handlingsplan för hur just denna form av rådgivning kunde byggas upp för framtida behov. Projektet kommer att hålla på till maj/juni 2014. Grannaksen mukaan ei ole yhtä ja ainoaa oikeaa ratkaisua joka toimisi kaikille vaan jokaiselle tilalle on löydettävä oma ratkaisu. Det kan även vara nödvändigt att ändra på amorteringsplaner. Oftast går den att finslipa på alla gårdar menar Grannas. Ibland måste man kanske helt ändra produktionsinriktning eller ta i bruk nya tillvägagångssätt. Om produktionen varit olönsam under en längre tid kan förstås andra lösningar krävas. Långsiktiga planer Tillsammans med odlaren sätts mål och delmål upp. Med projektet vill man hjälpa förbundets medlemmar som hamnat i en ekonomisk kris, även genom förebyggande rådgivning. Marginalerna är idag små inom de flesta produktionsområden, vilket gör att gårdarna är känsliga för störningar i produktion och variationer i produktpriserna. Speciellt om man investerar är NÄRPES . NÄRPIÖ
Tämä teknologia on ainutlaatuinen, aikaisemmin sitä ei ole ollut olemassa tällaisessa mittakaavassa. Tavallisten lamppujen sähkönkulutus on ollut tällä1,5 hehtaarin kasvihuoneviljelmällä 57 prosenttia kaikista kustannuksista. Jokaisen seuraavan saman pinta-alaisen kasvihuoneen muuttuminen ledeille tulee maksamaan 100 miljoonaa ruplaa vähemmän, koska ensimmäisen projektin suunnitteluun ja teknologiaan meni merkittäviä kustannuksia. ?Tulee edistää kotimaan tuotteita? Projekti oli aloitettu toukokuussa 2012 ja joulukuun puolivälissä oli istutettu kurkun taimet. Lisävalon arvioidaan nostavan satotasoa 15?25%. Projektin ensimmäiset tulokset julkaistaan syyskuussa 2013.. He katsoivat, että venäläiset maataloustuottajat eivät ole kilpailijoita keskenään. . Kun hehkulamppuja käyttämällä neliömetriltä on saatu vain 40 kiloa kurkkua vuodessa, tulee LED-valotus antamaa mahdollisuuksia nostaa satotaso 80 kiloon. . Niillä annetaan tomaateille ja kurkuille lisävaloa valottamalla rivivälejä. Näissä valaisimissa on käytetty markkinoiden tehokkaimpia punaisen ja sinisen spektrin LED-kristalleja. Seremoniassa oli mukana Leningradin alueen varamaaherra, Maatalouskomitean johtaja Sergei Jahnjuk. Det har gjorts mycket forskning inom växthusodling med betoning på odlingstekniska åtgärtder, men forskning kring produktionskostnader och ekonomisk uppföljning kunde satsas mera på. Tämä hanke ei ole vaan Leningradin alueen pilotti. TARVIKKEET AJOISSA Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Edullinen kennojen kylvökone. Pyydä tarjous katso lisää www.tarvikepalvelu.fi SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. För att kunna lägga upp nya mål måste man först känna till nuläget, avslutar Grannas. Anders Grannas jobbar som projektledare för Ekonomiakuten. Hans uppgift är att ge råd och stöd för odlare som hamnat i en ekonomisk kris. kanssa neuvoteltaessa. . Lamppujen tuottamaa sinistä ja punaista valoa käytetään lisävalona. Vesna-Tihvin Oy:n varajohtajan Vladimir Poljakovin mukaan uusi valotusteknologia nostaa satoa ja tuo merkittäviä säästöjä sähkön kulutukseen. . LED-valotuksen sähkökulut tulevat ole- maan vain 20 prosenttia kuluista, laskee Poljakov. Poljakovin mukaan kurkkujen viljelykustannukset tulevat laskemaan 57 ruplasta 28 ruplaan kilolta (1,40 eurosta 70 senttiin kilolta). . Järjestelmä kerää tietoja kasvihuoneen olosuhteista ja automaattisesti etsii sopivan säteilyn spektrin ja valaistuksen tehokkuuden riippuen valosta ja kellonajasta, lämpötilasta, kasvista ja kasvin kasvuvaiheesta. Kasvihuoneyritys odottaa säästävänsä 60 % sähköenergiaa. Korkean virkamiehen kiinnostus tähän tapahtumaan ei ole satunnainen . Mikään ei ole niin tärkeää kuin että viljelijä on tietoinen omista tuotantokustannuksistaan. LED-valotukseen perustuvia koekasvihuoneita on rakennettu Kanadaan ja Hollannissa suunnitellaan siirtymistä LED-valotukseen vasta vuonna 2015. . Viktigast är att få gårdens ekonomi och produktion att fungera tillsammans. Till exempel kan energi,och elpriserna variera mycket idag, det är därför viktigt att budgetera för framtiden. LED-valolla kasvatetut kurkut eivät ole huonompimakuisia kuin niiden ?hehku-veljet?, totesivat varamaaherra ja Tihvinan piirin hallinnon johtaja Konstantin Polnov. . Det är viktigt att känna till sina egna produktionskostnader. Kasvihuoneviljelystä on tehty paljon tutkimuksia mutta tuotantokustannuksista pitäisi olla enemmän tietoa. Espanja, Kiina ja Hollanti ovat meidän kilpailijoita. Menetelmää muutetaan tarvittaessa kokemusten perusteella, kertoo Poljakov. Vesha-Tihvin hankkeen investoinnit ovat olleet 270 miljoonaa ruplaa (6,75 milj. euroa). På en odling finns många olika arbetsmoment, tiden och arbetskraften är oftast begränsade resurser, det gäller alltså att göra de rätta sakerna på rätt tidpunkt. . Me pidämme tästä projektista seminaarin, sillä kokemuksista pitää kertoa muillekin kollegoille, tähdensi Sergei Jahnjuk. Sama mieltä olivat Vesna-Tihvin asiantuntijatkin. Yritys sijaitsee Leningradin alueella Tihvinan piirissä. www.puutarha-sanomat.net | ar med banken. Inom projektet kan arbetet med gårdarna även stödas av externa rådgivare. 050-521 4726 asennetaan 1,5 hehtaarilla 7000 LED-lamppua. Tihvinassa toteutetaan ainutlaatuista innovatiivista projektia, joka tuo vallankumouksen Venäjän kasvihuonetuotantoon. Vesna-Tihvin osakeyhtiössä on toteutunut projektin ensimmäinen vaihe. Vesha-Tihvin kasvihuoneyrityksessä asennetaan 7000 LED-valaisinta antamaan lisävaloa 1,5 hehtaarin kurkku- ja tomaattikasvustolle. [PUUTARHA-SANOMAT: PIETARI] Teksti ja kuva Stanislav Smirnov, Svetlana Golokhvastova T ammikuun puolivälissä pidettiin Vesha-Tihvin kasvihuoneyrityksessä viralliset uuden viljelytekniikan avajaiset. Valospektri sovitetaan vastaamaan optimaalisesti kasvien tarpeita. Valaisimet toimivat automaattisen ohjausjärjestelmän johdolla. Voidakseen asettaa tavoitteita täytyy olla tietoinen tämän hetkisestä tilanteesta, Grannas lisää. 27 | 2/2013 Venäjällä otetaan käyttöön LED-valotusta Pietarin lähistöllä on useita modernin viljelytekniikan omineita kasvihuoneyrityksiä. Olemme suunnitelleet tämän menetelmän moskovalaisen ProLiteGroup-yrityksen kanssa. Tammikuun puo- Vesna-Tihvin kurkkuhuoneessa otettiin käyttöön LED-valotus. livälissä kerättiin ensimmäiset kurkkukilot. . Meidän pitää edistää kotimaan markkinoilla venäläisiä tuotteita, ja tehdä sitä varten yhteistyötä, sanoi Vladimir Poljakov. Vesna-Tihvin yrityksessä TILAA PLANTEK-KENNOSTOT YM. Kasvihuonessa on otettu käyttöön LED-valotus
Isäni aikoinaan varotti, että huoltohallia ei pidä perustaa itselle, sillä siellä ?nortti. Heitin hänen eteensä viiden puimurin kauppasopimukset. Kahvit pomo sentään tarjosi, muistelee Heikki nappiin mennyttä kauppapäiväänsä. Kiinalainen LiuGong on yksi maailman suurimmista valmistajista: vuosittain se kokoaa yli 80 000 maansiirtokonetta. Yhtenä iltana pomo kysyi, missä olet koko päivän kupannut. Kone on nyt Savukoskella ja sillä on ajettu yli 30 000 tuntia. Yrityksellä on Tuusulassa 4000 neliömetrin tilat.. Kun juna alkaa Fatgadin maahantuomia koneita vuodenvaihteessa Kotkan satamassa. Heikki Lindström näyttää kartalta yhteistyökumppaninsa LiuGongin sijainnin. puksuttaa, se puksuttaa. Kateus on kuitenkin konepuolella suurempi. Heikki Lindström ei kuitenkaan ole konekaupassa vihreä, sillä hän myi kaivureita, traktoreita ja puimureita jo 70-luvulla Hyvinkään K-maataloudessa. . Pakko on reagoida luottoasioihin, sillä hyvänahkaisena saa siipeensä, toteaa Heikki Lindström. Kiina-juna puksuttaa . Kyllä tomaattikauppiaskin osaa koneita myydä, naurahtaa Heikki, kun maansiirtokoneiden suurkauppa on monien haasteiden jälkeen saatu hoidetuksi. Vuodenvaihteessa Kiinasta tuotiin noin 70 LiuGongin maansiirtokonetta Suomeen. Niille tulee liki puolet arvoa lisää Suomessa, kun ne varustellaan monipuolisesti Myllykosken tyhjäksi jääneessä paperitehtaassa. . Konekauppa näytti kevättalvella hyvältä, mutta ostajien rahoitusvaikeudet mutkistivat asioita. Nokiakin on siirtänyt sinne ison osan tuotannostaan. Lindström on ollut tyytyväinen LiuGongin kestävyyteen. . Tuulista on ollut, mutta positiivisia tuloksia on saatu. Myimme ensimmäisen pyöräkuormaajan Keravalle. Koneiden keskeiset komponentit ovat amerikkalaisia, saksalaisia ja japanilaisia merkkituotteita. . palaa ja stressiä tulee, kiittelee Heikki hyvää neuvoa. HL-Vihannes Oy:n liikevaihto on ollut 11 miljoonaa euroa, mutta se tulee nousemaan 30?40 prosenttia Fatgadin suurkauppojen ansiosta, vaikka liikevaihtoon kirjataan vain koneiden välityspalkkiot ja varustelut Suomessa. LiuGong-maansiirtokoneiden maahantuonnista tulevat välityspalkkiot nostavat HL-Vihanneksen liikevaihtoa tänä vuonna merkittävästi. Moni konealan kilpailija on nähnyt tummia pilviä toiminnassamme. Kiina on mahtipontinen maa, jossa asiat eivät etene nopeasti kuntoon. Vuonna 2005 yritys laajensi toimintaansa maansiirtokoneisiin ja nyt Fatgad on yksi alan merkittävistä toimijoista. [PUUTARHA-SANOMAT:TUUSULA] H L-Vihanneksen perustaja Heikki Lindström sanoo vuoden 2012 olleen hyvin haasteellinen, kun vuotta vielä varjosti Heikin vanhempien poismeno. . Joillain asiakkailla on jo useita LiuGong koneita ensimmäisen ostettuaan. Kiinalaiset tykkäävät pohjoismaalaisista, kun he kertovat kiinalaisille selkeästi, mitä muutoksia koneisiin pitää tehdä. Fatgad on ulkoistanut koneiden varustelun, kuljetukset ja huollot. . Konekauppa on tuonut paljon kokemusta lisää taloon. 28 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Tomaattikauppias taitaa myös konekaupan HL-Vihannes Oy:n iskulauseena on 30 vuoden ajan ollut ?siemenestä laatikkoon?, kun se on palvellut viljelijöitä sekä viljelytarvikkeiden myyjänä että valmiiden tuotteiden ostajana. Samanlaisia piirteitä oli aikoinaan kun tulin mukaan siemenkauppaan
Laatikot ovat myyntikalusteita. Aina ei voi tehdä, mikä on oikein, sillä helposti leimataan, Ismo Forsström hoitaa Ari Kuneliuksen ja Pasi Laaksosen kanssa HL-Vihannes Oy:n vihannestukkua Helsingin Tukkutorilla. joko ostajan tai myyjän puolella olevaksi, harmittelee Heikki. Heikki Lindström näkee suomalaisessa puutarhatuotannossa valomerkkejä. . Myös kasvihuonealalla Etelä-Suomessa olisi tulevaisuutta. . Ulkomaisen omenan kanssa ei kannata lähteä hintakisaan. Kymmenen sentin suuruinen lippu riittää. Kotimaisesta kaupalle katetta Heikki Lindström katsoo, että muovilaatikko tulee syrjäytymään hygieniariskien johdosta. Hän korostaa pahvilaatikon lu- juusvaatimuksia, sillä laatikon tulee kestää koko ketju. . Tomaatissa musta laatikko on myyvin. Nopeat muutokset markkinoilla ovat kuitenkin haastavia meille ja viljelijöille. Osalla tuottajista ei koskaan mene hyvin, mutta osalla on aina mennyt ja menee jatkossakin hyvin. Kauppa saa voittoa suomalaisesta omenasta, kun taas ?private label. Toivottavasti tuottajat ja keskusliike löytävät kompromissin sirkkalehtilipun koosta mustassa laatikossa. Haluat tai et, aika on haasteellista, tiivistää Heikki Lindström nykytilanteen pitkällä kokemuksellaan. HeviStrong. Olemme markkinatilanteesta ajan hermolla. Kattava mallisto kone- ja käsinkoottavia ratkaisuja . 100 % kierrätettävä Kysy lisää! Länsi-Suomi Bo Lövholm, puh. Heikki Lindström korostaakin laatikon merkitystä myynnin edistäjänä. . sopii kaupan logistiikkaan Uusissa HeviStrong-laatikoissa puutarhanne tuotteet matkaavat hyvin suojattuina myyntipisteeseen asti. Painaville vihanneksille suosittelemme HeviStrong-vinokulmarakennetta, jonka puristuslujuus on lähes 50 % parempi kuin perinteisessä laatikkorakenteessa. Valitse HeviStrong? . www.puutarha-sanomat.net | 29 | 2/2013 Laatikko on myyntikaluste H L-Vihannes Oy:n suurin toimintasektori on vihannesvälitys, mutta viljelytarvikkeet, pakkauskoneet ja laatikot muodostavat myös suuren osan liikevaihdosta. Kun isoja eriä ostetaan, jää väkisin häntiä, jotka vievät katteen. Heikki toivoo, että markkinoilla hintojen nostot ja pudotukset olisivat ennakoivia ja maltillisia, jotta patteja ei markkinoille tulisi. . Uusien pakkaussuositusten mukainen HeviStrong pinoutuu täydellisesti muiden moduulikokoisten laatikoiden kanssa. -omenoissa kaupan kate on pieni. Heikki Lindström sanoo huomanneensa, että Suomeen tuodaan liian pienikokoista ja muutoinkin ala-arvoisia hevi-tuotteita halvan hinnan vuoksi, mutta esimerkiksi Norjassa tuontilaatu on parempaa. . Niitä ei saa kipata myymälässä, jotta herkät tuotteet eivät kolhiintuisi. Lindströmin mukaan suomalaisten tuotteiden laatu on parantunut merkittävästi. . Säästöä kuljetuskustannuksissa . Omenassa alamittaista ei saisi olla, sillä pieniä nappuloita ei kaupasta osteta. 040 746 0757 bo.lovholm@storaenso.com Etelä-, Itä- ja Pohjois-Suomi Vesa Penttinen , puh. Olen nähnyt maailmalla paljon erilaisia ratkaisuja. Bangkokissa näin kokonaan mustan myymälän ja se oli hienon näköinen. . 040 502 2978 vesa.penttinen@storaenso.com Uudet nettisivumme avattu! www.storaensopack.com. Osa viljelijöistä on huomannut, että myyvä laatikko on tärkeä. Kotimainen omena tekee kauppansa, kun sitä on reilusti esillä. Lähiruoasta puhutaan, mutta koko Suomi on lähiruokaa. Etelä-Suomesta ei kohta löydy kasvihuonevihannesten viljelyä. Jakelukustannukset ovat nousseet ja viljelijöiden kannattaa miettiä, kannattaako itse jakaa. HL-Vihannes Oy tekee suurtukkukauppaa ja ympärivuotisina pääartikkeleina ovat tomaatti ja kurkku. . Kotimaista päärynää ei myytäisi ilman kennoa. Ennakointi auttaisi markkinoilla Heikki Lindström odottaa vihannespuolella tapahtuvan uusia järjestelyjä. . Hyvä pakkaus on myyvä. En ole koskaan suosinut ruskeaa, vaikkakin se on meidän eniten myyty väri, naurahtaa Heikki. . Pinoutuva kotimainen pakkaus, 100 % modulaarinen . Avomaanvi- hannestuottajilla on nähtävissä uutta tulevaisuutta, sillä uusia viljelijöitä on vähän
5/2012 289 ääntä 3 53 49 47 www.kannistooy.fi Kannisto Oy . Isojoki . Venäjän tuonnin vähentyminen vaikuttaa pysyvältä ilmiöltä ja näin toteutuessaan se tulisi laimentamaan Olkiluoto 3 laskevaa vaikutusta Suomen aluehinnassa. Katsauksen laatija Arto Peltola on Skapat Energia Oy:n sähkönhankinnan asiantuntija 9/2012 8/2012 7/2012 6/2012 5/2012 4/2012 3/2012 2/2012 1/2102 10/2012 90 12/2011 95 11/2011 10/2011 skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi 1/2013 12/2012 11/2012 10/2012 9/2012 8/2012 7/2012 6/2012 5/2012 4/2012 3/2012 2/2012 85 Puutarha-Sanomien kansikilpailu ratkesi SPOT Fin viikkokehitys 90 Vuosituote 2014 80 70 41/2012 38/2012 35/2012 2 12/2012 32/2012 29/2012 11/2012 26/2012 10/2012 23/2012 9/2012 20/2012 17/2012 8/2012 14/2012 7/2012 11/2012 6/2012 8/2102 5/2011 1 5/2012 51/2011 48/2011 2/2011 4/2012 1/2102 39 3/2012 40 2/2012 42/2011 46 40 45 30 44 20 43 10 42 0 41 45/2011 60 47 50 KOTIMAISTA BIOENERGIAA Vuoituote 2013 Metsähake . Muiden sähkönhintaan vaikuttavien tekijöiden kehitys tammikuussa oli seuraavaa: päästöoikeuden hinta laski 49 % ja kivihiili laski 2,6 %. Sähkönhinnan odotetta vuodelle 2014 ohjasi tammikuussa selkeimmin päästöoikeuden hintakehitys. Helmikuussa EU:n ympäristökomitea antaa oman kannanottonsa asiaan. Vuoden 2014 hinnanlaskua selittää osin myös Suomen kaventunut aluehintaero suhteessa systeemituotteeseen. Ylimmässä pikkukuvassa on K-supermarket Hertan kauppias Markus Ranne. Energia 30 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Aluehintaero kaventui ja päästöoikeuksien hinta puolittui S SPOT Fin viikkokehitys Viikko spot ?/MWh 80 70 60 50 40 30 20 10 5/2013 2/2013 51/2012 48/2012 45/2012 42/2012 39/2012 36/2012 33/2012 30/2012 27/2012 24/2012 21/2012 18/2012 15/2012 9/2102 12/2012 6/2012 0 Brent Raakaöljy Brent Raakaöljy USD/bbl 130 Brent Raakaöljy 125 120 115 130 110 125 105 120 100 115 95 110 90 105 85 100 uomen hinta-alueen keskimääräisenä spot-hintana toteutui tammikuussa 41.6 ?/ MWh, jossa oli laskua joulukuun lukemasta 5,2 ?/MWh. Suomen alueen vuosituote 2014:n hinta laski tammikuussa 7,5 %. Hänen suosikkikansi on numero 6/2012. Onnea voittajalle!. 2/2012 359 ääntä 3. Energiapuun osto 51 1. puh. Kannen pikkukuvassa on kuva K-supermarket Pajalan torimaisesta myymäläympäristöstä. Sen kannessa hymyilevät iloisina Yana Lenteva sekä Tanya Dorofeeva, vaikka sateisena kesänä työt mansikkapellolla tehtiin usein sadevarusteen päällä. Äänestyksessä annettiin 2218 ääntä, joista voittaja keräsi yhteensä 625 ääntä. Toiseksi sijoittui numeron 2/2012 kansi, jossa on kuva Jetta Kulmalasta Kulmalan puutarhalta. Yksittäisenä syynä laskuun mainittakoon EU:n teollisuuskomitean asettuminen päästöhuutokauppojen myöhentämistä ("Back loading") vastaan. Pikkukuvissa nähdään K-supermarket HerkkuPähkinän kauppias Jussi Murtomaa, Erkki Savolainen Partaharjun Puutarhalta sekä Kati Mäkeläinen, Kira Ryhti ja Jaakko Kuusvuori Ammattiopisto Liviasta. Kolmanneksi eniten ääniä sai numero 5/2012, jonka kannessa Katajakankaan puutarhan Pia ja Harri Kohvakka esittelevät laadukasta valikoimaansa. Odote vuodelle 2014 on tätä kirjoitettaessa 4,25 ?/MWh. 6/2012 625 ääntä 2. Yleisesti taustalla on päästöoikeuksien liiallinen tarjonta, jonka poistaminen vaatisi EU:n päätöksen asiasta. Turve Haketuspalvelu . Kuukauden aikana päästöoikeuden hinta lähes puolittui. 0400-366 856 45 43 41 P uutarha-Sanomien kansikilpailussa parhaaksi kanneksi äänestettiin viime vuoden heinäkuussa ilmestyneen lehden numero 6/2012 kansi. Venäjän tuonnin vähentyminen johtuu siellä käytössä olevasta kapasiteettimaksusta, jota maksetaan tuottajille huipputunneilla, ja tämän vuoksi kaupallinen siirto ei ole toteutunut. Aluehintaero syntyy, koska hinta-alueiden välillä olevat siirtoyhteydet aiheuttavat pullonkauloja. Vuonna 2013 Suomen aluehintaerona toteutui 5,4 ?/ MWh. Toisena pikkukuvana on kuva Pauli Söderenasta, joka toteaa artikkelissa, että vihannesalalla on paljon kehitettävää. Keskellä on Martti Repo, joka hallitsee varhaistuotannon. Alimmassa kuvassa Pentti Heinä esittelee chilikasvustojaan Heinän puutarhalla. Kaikkien äänestäneiden kesken suoritetussa arvonnassa kahden hengen Viron kylpyläloma osui Kaarina Viherlehdolle Nakkilaan. Merkittävimpinä tekijöinä olivat Pohjoismainen vahva vesitilanne ja Venäjän sähköntuonnin väheneminen. Hyvässä vesitilanteessa vesivoimantuottajat ovat pakotettuja tuottamaan vesivoimaa, vaikka hinnat olisivat alhaisia ja tämä on omiaan laskemaan hintoja Ruotsissa ja Norjassa suhteessa Suomeen. Sähköntuonnin vähentyminen Venäjältä vaikuttaa myös Suomen aluehintaan nostavasti, koska historiallisesti Venäjältä on tullut edullista sähköä lähes valmistuvan Olkiluoto 3 voimalan kapasiteetin verran. Murskattu puu . Brent-öljylaadun hinta nousi tammikuussa 3,1 % ja nousu on jatkunut myös helmikuun puolella
rooman-, tammenlehti-, batavia- ja jääsalaatteja. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. Kukinto on erittäin tiivis. 85 vrk. Tasakokoiset, sylinterimäiset ja erittäin sileät juuret. Laadukkaana valmistajana olemme panneet erittäin suuren painoarvon tuotteidemme käyttöturvallisuudelle. 85 vuorokautinen. Istutustiheydestä riippuen lajikkeen kukinnon koko on 1-2 kg, joten se soveltuu harvaan istutettuna myös teollisuuden tarpeisiin. 120-130 vrk. Kasvutavaltaan lajike on pystykasvuinen, kerän laatu on hyvä. Kiinteä pienikukintoinen kerä. Kukkakaali Seoul Seoul on monikäyttöinen lajike jota voidaan viljellä kevään ensimmäisistä istutuksista pitkälle syksyyn. Suuri satopotentiaali perinteisiin lajikkeisiin verrattuna. viikon nopeammin kuin Castello. Lajike on viljelyvarma ja kestää hyvin kesän vaihtelevia sääoloja ja soveltuu viljeltäväksi lähes kaikilla maalajeilla. Keräkaali Vivaldi Nopeasti kasvava syyskaali joka valmistuu n. Sisäinen väri on hyvä ja vahvistuu keitettäessä. 18 cm. Naatisto on keskipitkä ja vahva. Pesuominaisuuksiltaan erinomainen, ei taipumusta katkeiluun tai halkeiluun. Soveltuu erityisesti keittämiseen. Voidaan varastoida helmikuulle. Maestro F1 Valtalajike Suomessa pitkäaikaiseen varastointiin. 030 650 50, 030 6505 202 www.sgnieminen.fi. Suositellaan syksyn viimeisiin nostoihin ja luomuviljelyyn korkean taudinkestonsa vuoksi. PUNAJUURET Camaro Pyöreäjuurinen lajike tuoremyyntiin ja teollisuuteen. Yksi kestävimmistä lajikkeista lehtilaikkutautia vastaan. Kysy ennakkotarjousta kesän/syksyn 2013 toimituksiin! TÄYNNÄ ENERGIAA SCHMID-TEOLLISUUSKATTILAT HAKE-, PELLETTIJA MUUHUN BIOLÄMMITYKSEEN! >> Löydät nyt myös Suomessa Schmidin valikoimasta uusiutuvaa energiaa hyödyntävät biolämpölaitteet teollisuuskäyttöön kokoluokissa 500-25.000 kW (25 MW). >> Tehokkuus, luotettavuus ja järeä rakenne ovat tuotteidemme perusominaisuuksia. Kerän lehdet ovat muista varastokaaleista poiketen vihreitä myös sisältä jolloin saadaan värikkäämpää ja maukkaampaa kaalisalaattia. kulinaarilajike tuorekäyttöön ja jatkojalostukseen. Pitkäaikaiseen kokemukseemme perustuen kaikki teollisuuskattilamme on varustettu 100 %:sti takatulen estävällä lokerosyöttimellä, joka on biolämpölaitteidemme tunnusmerkki. Maahantuoja: www.agrienergia.fi PARASTA AMMATTILAISELLE HUIPPUSIEMENET NICKERSONIN KAALIT Keräkaali Sting Pitkään varastointiin soveltuva lajike, jonka kasvuaika on n. Keskivahva naatti joka on vahvasti kiinni juuressa, joten konekorjuun voi aloittaa varhain. Kasvuajaltaan hieman Grenadea aikaisempi. Juuren pituus n. Viljelyvarma lajike, joka on vastustuskykyinen sekä möhöjuurelle että härmälle. Kasvuajaltaan Seoul on n. Vahvanaattinen, suurisatoinen ja sileäjuurinen lajike, jota voidaan viljellä lähes kaikilla maalajeilla. Viljelyvarma kesän vaihtelevissa sääolosuhteissa. PORKKANAT Exelso F1 Nopeasti kehittyvä lajike ensimmäisiin nostoihin pesuporkkanaksi. Ei taipumusta kukkavarren muodostukseen. Hyvät kokemukset Suomesta kasvukaudelta 2010. LANTUT Gowrie Lilanvärinen ns. Erittäin tasakokoinen ja -laatuinen lajike. Nanda F1 Keskivarhainen porkkana, joka soveltuu varhaistuotannosta varastointiin. Uusi voimakaskasvuinen lajike syksyn tuotantoon. Terve lajike joka kestää reunapoltetta kesän hellekausina. Kerän muoto ja koostumus muistuttavat Castelloa, paino 1-2 kg. Kukkakaali Chamonix Kehitysaika n. Juuren pituus 16-18 cm. Muodostaa pyöreän pienikantaisen juuren. Malto hieman tummemman keltainen kuin Magres-lajikkeella. Valikoimissamme on myös monia Suomen olosuhteisiin soveltuvia erikoissalaatteja, mm
MYYNTI PUH 020 7402 400 / TARVIKEMYYJÄT. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 www.helle.fi Kiinnostavimmat lajikkeet ammattilaisille suoraan maahantuojalta! KERÄKAALI: - Surprise - Tiara - Amazon - Cyclone - Reaction - Lennox - Paradox - Expect UUTUUS KUKKAKAALI: - Oviedo - Stargate - Sevilla - Flamenco - Marbella - Jerez - Skywalker JÄÄVUORISALAATTI: - Ensemble - Creation - Expression - Templin - Gondar - Artist PORKKANA: - Napoli - Namdal - Naval - Nerac - Bastia UUTUUS - Fontana Lajikkeista lisätietietoa myyjiltämme, puh 020 7402 400 / siemenmyynti TÄYDENNYSTARPEITA? Noutovarastostamme VILJELYTARVIKKEET, esim. - kasvinsuojeluaineet - turpeet - varjostusaineet - KARASTOkastelutarvikkeet - viljelyruukut - amppelit. TYÖSUOJAIMET, ASUSTEET, JALKINEET, KÄSINEET Valikoimissamme mm. laadukkaat Portwest- ja Canis-tuotteet, kysy lisää myyjiltämme! DESINFIOINTIIN JA PUHDISTUKSEEN JET 5 - Turvallinen ja tehokas desinfiointi- ja pesuaine. - Saatavana 5 l ja 25 l kanistereissa. FLEXXOMAT DESINFIOINTIMATTO - Kulutusta kestävää ja imukykyistä materiaalia. - Desinfiointiaineeksi suosittelemme Virkon S:ää. ZUWA-KASVINSUOJELURUISKUT Meiltä korkealaatuiset, tehokkaat saksalaiset kasvinsuojeluruiskut, useita sekä sähkö- että polttomoottorimalleja. Toimitamme myös Zuwa-varaosia. VARASTO AVOINNA MA-PE KLO 8 - 16