14 Luomusipulista on puutetta s. 2 / 2015 Kilpailuttamisesta uusi opetusmetodi s. 10 Uutta virtaa Vierulaan s. 16
LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 22.1.2015 Milleniaalien kulutusvalinnat muuttavat vähittäiskauppaa Stora Enson uusi Viewpoint-katsaus osoittaa, kuinka milleniaalien eli Y-sukupolven kulutusvalintojen merkitys kasvaa. Tilityksissä kaavakkeet tulee täyttää pilkuntarkasti vastaamaan hankehakemusta. Handelns priskrig Butikskedjorna har meddelat att de kommer sänka livsmedelspriserna. Tšitšikov sentään oli luova, kun osteli maanomistajilta "kuolleita sieluja" eli kuolleiden talonpoikien nimilistoja. HElSInKI Berner myllertää tarvikekauppaa s. Edesmennyt Neuvostoliitto voisi olla kateellinen niistä byrokratian kukkasista, mitä Bryssel ja sen vasallit Suomessa ovat aikaansaaneet. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Kiinnostavimpia hankintoja ovat erityiset LED-valot, joiden avulla voidaan säätää valon aallonpituuksia ja intensiteettiä sekä tutkia taimien kasvurytmiä entistä tarkemmin. Rahaa poltetaan, mutta hyötyä ei saa saada mikään elävä yritys. 28 HattUla Kilpailuttamisesta uusi opetusmetodi Lepaalle s. He ovat vain varovaisia ja pelkäävät heitä itseään tarkastavia EU:n virkamiehiä. Detta anser även konsumenterna. Det finns goda grunder att sänka priserna och både konsumenterna och industrin som producerar livsmedel samt odlarna tackar. Niillä on ylevät tavoitteet, mutta toteutus tulee tehdä molemmat kädet selän taakse sidottuina. Vahingossakaan ei saa tehdä mitään sellaista, josta joku yksittäinen yritys hyötyisi. Katsauksen mukaan brändinomistajat ja vähittäiskaupat voivat pelkästään vastuullisten pakkausten avulla kasvattaa liikevaihtoaan 2–4 prosenttia ja parantaa liikevoittoaan 1,0–2,5 prosenttiyksikköä. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi nÄRpIÖ Stefan Gulin panostaa ledeihin s. 24 YlÄnE Koivikon puutarha on pihi öljyn käytössä s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. järjestettävillä Taimitarhapäivillä Laukaalla. Kansallisen vastinrahoituksen kanssa julkista rahoitusta on käytössä noin 2 600 miljoonaa euroa. 18 Vantaa Satotukun Hakkarainen: ”Ei pilata hevin kannattavuutta” s. 12 Kuolleet sielut Hanketoiminnan toteutus Suomessa on tragikoomista puuhailua kuten pikkuvirkamies Tšitšikovin matkailu 1800-luvun Venäjän maaseudulla Nikolai Gogolin kirjoittamassa romaanissa ”Kuolleet sielut”. Seuraava lehti ilmestyy 13. Niinpä Suomen viranomaiset puristavat hankkeita yhä ahtaammalle. Aihetta esiteltiin 20.–21.1. Uskoa alaan löytyy edelleen. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Priset på grönsaker, potatis och andra produkter är redan låga. Arvostettu ja asiantunteva hunajantuottaja ja mehiläistarhaajien kouluttaja on suvussaan jo kolmannen polven tarhaaja. Useat haketta käyttävät energiayhtiöt ovat ilmoittaneet lopettavansa tai vähentävänsä hakkeen käyttöä, mikäli jakoesitys etenee eduskunnassa. KOKO SUOMI Markkinat: Talven tasaista taaperrusta s.5 HeVi-kisa käynnistyy jälleen s.6 Luukkainen: ”Tuotantokustannuksella on väliä” s. Faran finns dock att man i och med prissänkningen även minskar på inköpspriserna. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Suomessa taasen hankkeita säätelevä virkamieskoneisto uuvuttaa ja tukahduttaa hengiltä eläväisen maaseudun ja hanketoiminnasta innostuneet tekijät. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 22.1.2015 Viherpoikien Koskelasta vuoden hortonomi Hortonomien Yhdistys ry on valinnut Vuoden Hortonomiksi Anssi Koskelan, joka on toiminut menestyksellisenä ja hyvämaineisena yksityisyrittäjänä ja toimitusjohtajana yrityksessään Viherpojat Oy:ssä aina vuodesta 1992 (Hämeen Viherpojat Oy 1992-2013). 16 lOppI Männistöjen peruna on haluttua s. Rahaa olisi tehdä vaikka miten vaikuttuvia tuloksia, mutta pyhällä byrokratialla rajoitetaan todellinen tekeminen. Gogolin kuvaama Tšitšikov pyrki rikastumaan periaatteessa laillisella, mutta epätavallisella keinolla. 18 UlKOMaat SaKSa Fruit Logistica -messut Berliinissä s. Parempi on, kun ei tehdä mitään, niin ei tehdä virkavirheitä. Valoista odotetaan apua myös taimen pituusja paksuuskasvun säätelyyn. 20 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Olivathan kuolleet ja vielä henkikirjoista poistamattomat maaorjat verotuksessa maanomistajille rasitteena. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 26 Perunan vientilukkoa Venäjälle pyritään avaamaan s. Eivät Suomen viranomaiset toki pahuuttaan torppaa tekemistä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 3 COSta-RICa ja panaMa Raportti HL:n vihannesmatkalta s. S-gruppen meddelade att en prissänkning är möjlig, sedan då handeln har effektiverats och det varit kostnadsjakt samt byggandet av nya butiker har minskat. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Peisan mukaan byrokraattinen jako pahentaa paikoin erittäin heikkoa kotimaisen energian tilannetta entisestään. EU:n osarahoitteiset hankkeet ovat myös outoa ja hämmennystä herättävää puuhaa. Arvokkaasta tehdään arvotonta. Päälle tulevat vielä monet menekinedistämisohjelmat. 10 MÄntYHaRjU Vierulan tilalla vaihtui sukupolvi s. Vuosina 1980–2000 syntyneille milleniaaleille pakkausten ympäristövaikutus on tärkeä, koko arvoketjua koskeva tekijä. Touhu onkin usein vain hankeviranomaisia varten. 14 HÄMEEnlInna Katja tekee massoja S-market Goodmanissa s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. LED-valojen avulla voidaan säätää valon aallonpituuksia ja intensiteettiä sekä tutkia taimien kasvurytmiä entistä tarkemmin. Tervetuloa kehitykseen. Lyhyessä (2–7 kk) viljelyssä tukitaso alenee runsaat kaksi prosenttia. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 5.2.2015 Kasvihuonetuki pohjoisessa pienenee Hallitus on vahvistanut pohjoisen tuen tukiperusteet ja yksikkötukien tasot vuodelle 2015. 22 PUUTARHA-Sanomat nro 2/2015 SISÄLLYS Metsähakkeen tuki tarvitaan nostamaan kotimainen metsäenergia tuontienergian edelle. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 441 763 Painotuote Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.fi PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Valon eri aallonpituuksien vaikutukset kasveihin on uusi tutkimusala, josta on toistaiseksi vähän tietoa. Hallituksen jakoesitys lisää byrokratiaa ja vie metsähakkeen käyttöä taaksepäin, sanoo toimitusjohtaja Jyrki Peisa Bioenergia ry:stä. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 29.1.2015 ”Raju isku kotimaiselle metsäenergialle” Hallitus on antanut eduskunnalle esityksen metsähakkeen jakamisesta kahteen luokkaan. Odlarna tål ingen mer prissänkning och det är inte meningen att de ska vara offer i detta priskrig. 30 MIKKElI Veli Rahikainen on luomualan konkari s. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 22.1.2015 Suonenjoen taimitarhalla lED-valot käytössä Luonnonvarakeskuksen Suonenjoen toimipaikassa tehtiin viime vuoden aikana useita merkittäviä investointeja metsäpuun taimien taimituotantotekniikkaan ja -tutkimukseen. 8 Energia pysyy halpana ainakin puoli vuotta s. Kasvihuonetuotannossa pitkän, yli seitsemän kuukautta kestävän viljelyn tukitaso alenee C-alueella lähes kuusi prosenttia. Meillä palvotaan EU:n tähtilippua, joka tulee loistaa vähäisimmänkin EU-rahoitteisen siltarummun pieleen kyhätyssä plakaatissa. Tšitšikovin ostokset olivat outoa puuhaa, kun ne tekivät arvottomasta arvokkaan, mikä herätti tietenkin pahoja ajatuksia ja hämmennystä ympäristössä. Nämä tukimuutokset perustuvat viljelyalan kehitykseen ja tukialueiden välisen tasapainon säilyttämiseen. – Heikentyneen kysynnän vuoksi kotimaisia polttoaineita on jo tällä hetkellä varastoissa ennätysmäärät. ISSN 1459-9791, 14. maaliskuuta Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. – Tuki puolitettaisiin osalle metsähaketta. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 26.1.2015 Välimäestä vuoden mehiläistarhaaja Vuoden Mehiläistarhaajaksi 2015 on valittu Juha Välimäki Rajamäeltä. Neuvostoliitto koristeltiin aikoinaan Stalinin ja myöhemmin Brezhnevin kuvin. Hankkeissa kiinni olevat tuntevat olevansa jos nyt ei maaorjia niin taksvärkkiä tekeviä torppareita, joita viranomaiset voivat mielin määrin simputtaa. EU:lta saadaan rakennerahasto-ohjelmaan 1 300 miljoonaa euroa vuosien 2014–2020 aikana
Myös kymmeniä suomalaisia viljelijöitä ja tukkukaupan edustajia vieraili messuilla, mutta suomalaisia yrityksiä ei näkynyt näytteilleasettajina. Fruit Logistica 2015 kokosi maailman HeVi-alan Berliinin messukeskuksessa järjestetään joka vuosi helmikuun alussa Fruit Logistica -messut. 3 Jatkuu seuraavalla sivulla Helmikuun 4.–6. Hatecin osastolla oli esillä salaattien maatuvat ruukut ja viljelykourut. Espanjalaisella Hispalco -yrityksellä oli esillä Monna-Lisa -tuotemerkillä merkityt vihannekset, marjat ja hedelmät. päivinä Berliinin messukeskuksessa järjestettiin vuosittaiset Fruit Logistica -messut. Näytteilleasettajia oli 83 maasta ja heidän lukumääränsä oli 2785. Suomalaisittain huomiota herättävää oli, ettei messuilla ollut tänäkään vuonna Suomi-osastoa, vaikka monista Suomea köyhemmistä maista osasto oli. Moldova ja Romania esiintyivät omalla osastollaan. Matts Lindqvist harmitteli sitä, että suomalaiset yritykset puuttuivat messuilta, vaikka Suomi on yksi johtava maa vesiviljelyssä. Suomalaisia yrityksiä ei ilmeisesti ollut yhtään. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Yritys on toiminut jo 30 vuotta ja se on tiiviisti ollut mukana salaatin ja yrttien hydroponisen viljelyn kehityksessä 80-luvulta alkaen niin Suomessa kuin Ruotsissa. – Nämä ovat maailman tärkeimmät alan messut ja kävijöitä oli varsinkin kahtena ensimmäisenä näyttelypäivänä hyvin paljon, kertoi Matts. Tänä vuonna kävijöinä oli 65 000 hevi-alan ammattilaista, jotka tulivat 130 maasta. Suomalainen yrittäjä Matts-Erik Lindqvist oli kuitenkin näytteilleasettajana, mutta hän asuu Virossa ja hänen yrityksensä Oü Hatec Baltic on rekisteröity Viron Pärnuun. [PUUTARHA-SANOMAT: BERLIINI] Bio Tropic esitteli havainnollisesti, mistä päin maailmaa mikäkin luomuhedelmä tulee, kun näytteillä olleista hedelmäeristä oli köysi vedettynä maailman karttaan kunkin hedelmän tuotantomaahan. Euroopan maista mm
Belgialainen Stoffels esitteli maukkaita kirsikkatomaatteja myyvässä pakkauksessa. Portugalilla oli messuilla 500 neliön maaosasto, jonka sateenvarjon alla oli lähes 40 vientiä harjoittavaa ja vientiin halajavaa yritystä. Fruit Logistica 2015 messut korostivat rooliaan maailman johtavana tuoretuotteiden messutapahtumana. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Saksalainen Lehmann-natur esitteli laadukkaita luomu-tuotteita. helppokantoisia perunalaatikoita. Näyttelyssä oli kymmenittäin teknisiä ratkaisuja, jotka liittyivät tuoretuotteiden jatkokäsittelyyn, säilyvyyttä parantaviin pakkauksiin sekä logistiikkaan. Sen hevi-alan vienti on kasvanut viime vuosina keskimäärin 8 prosenttia ja viennin arvo oli vuonna 2013 liki miljardi euroa. Saksalainen Landwirte-niminen yritys esitteli messuilla mm. Seuraavat Fruit Logistica -messut ovat Berliinissä 3.–5.2.2016. Myös aasialaiset yritykset osallistuivat Berliinin messuihin, vaikka Hong Kongissa järjestetään syksyllä Asia Fruit Logisitica -messut. Portugali vie tuotteita yli sataan maahan eri puolille maailmaa. Messuilla vierailleita suomalaisia viljelijöitä ja pakkaamoyrityksiä kiinnosti erityisesti pakkausteknologia ja viljelyä rationalisoivat koneet. 4 Pakkausteknologia kiinnosti Kävijöinä oli 65 000 hevi-alan ammattilaista, jotka tulivat 130 maasta. Portugali oli kumppanuusmaa Fruit Logistica 2015 -messujen kumppanuusmaana oli tänä vuonna Portugali. syyskuuta on Asia Fruit Logisitica -messut Hong Kongissa. Sitä ennen 2.–4. Näytteilleasettajat ja messuilla kävijät kehuivatkin messujen luomia erinomaisia mahdollisuuksia yhteyksien rakentamiseen tukkuja vähittäiskauppiaisiin, hedelmien ja vihannesten tuottajiin, maahantuojiin ja maasta viejiin. Huomioarvoa lisäsi leikittelevä vesi, joka ajoittain lensi kaarimaisesti pöydän toisesta päästä toiseen. Messe Berlinin toimitusjohtaja Christian Göke totesi, että messujen kiistattoman aseman lisäksi Fruit Logistica on hyvin innovoiva ympäristö tuoretuotteiden kaupalle ja alan liiketoiminnalle. Ensimmäistä kertaa Tech Stage oli nimettynä tapahtumana Fruit Logistica -messujen yhteydessä. On hyvin arvattavissa, minkä maan osastolle nyt tullaan. Pfifferlingen sieniesittelyssä oli valikoimaa, vaikka Suomenhan se pitäisi sienimaa olla. Mats-Erik Lindqvist esitteli Hatec-yrityksensä tuotteita, jotka liittyivät vesiviljelyyn. Kukkakaalipakkauksista voitiin todeta, että kaksin aina kaunihimpi. Sveitsiläisillä oli värikäs vihannesesittely
Veroton tuottajahinta on ollut 50–52 senttiä kilolta kymppikilon säkkiin pakattuna. Tammikuun lopussa sipulia laskettiin olevan varastoissa 9 miljoonaa kiloa. Uutta kautta jo suunnitellaan Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo keräkaalin menekin olevan rauhallista ja hinnan pysytelleen noin 50 sentissä kilolta. – Juuresten markkinat ovat olleet tasaiset ja laatu on ollut OK. Vehviläisellä on fusarioosin kanssa pienemmät ongelmat kuin viime vuonna, mutta joissain paikoin se tuntuu verottavan huomattavastikin satoa. – Toivomuksena on, että maaliskuun alusta saataisiin sipuliin hinnantarkistus, esittää Henriksson. – Markkinat ovat olleet vakaat. OLETKO VIHANNESTEN SIEMENIÄ VAILLA. Langels kertoo, että kaikki valoviljelijät ovat jo tuotannossa mukana. – Alkuviikosta kysyntä on nihkeää, mutta loppuviikosta tomaatti on aina alkanut vetää. Vehviläisen tilaa edustava Risto Henriksson kertoo sipulikaupan käyvän tasaiseen tahtiin. Meiltähän niitä saa, kysy lisää! Vihannesmarkkinat ovat olleet sydäntalven aikaan tasaiset. Hinta on pysynyt paikallaan jo pari kuukautta, vaikka varastointikulut kasvavat ja myytävä sato pienenee varastotappioiden seurauksena. Kasvihuonevihannekset ovat säilyttäneet hintansa, vaikka tomaatin myynti onkin takkuillut. Markkinat 5 Puh. Lyytinen kertoo Tuoreverkon sopimusviljelijöiden kokoontuneen jo ensi kesän tuotannon suunnittelua varten. Kestää kaksi kuukautta ennen kuin niistä alkaa tulla satoa. Varastoissa on eräkohtaisia eroja säilyvyydessä. Hultholm Ab:stä toteaa kurkun käyneen hyvin kaupaksi ja markkinatilanteen olevan tasapainossa. – Olemme koonneet asiakkailtamme tilauskannan kullekin viikolle ja jakaneet sen täyttämisen viljelijöiden kesken. – Ei ole ollut suuria yllätyksiä. Porkkanapussin veroton tuottajahinta on 58 senttiä kilon pussilta. Pohjanmaalla tomaatin veroton hinta on ollut 3,20 ja kurkun 2,20 euroa kilolta. Porkkanaa riittää vielä huhtikuun ajan, mutta toukokuun alussa se loppuu. Talven tasaista taaperrusta Varastokaali on edullinen talvikauden tuote. 09 274 6880 www.hl-vihannes. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo porkkanan käyvän mukavasti kaupaksi. Niclas Hultholm Oy K. Tammikuun puolivälissä tuottajahintaan tuli neljän sentin korotus, millä katetaan varastoinnin aiheuttamia kuluja ja porkkanan painohävikkiä. – Luonnonvaloviljelmistä ensimmäiset ovat istuttamassa nyt tomaattia. Paperilla kaikki natsaa hyvin, mutta yllättävät sään vaihtelut usein sekoittavat suunnitelmia. Lieneekö Espanjan salaatin hinnan kohoaminen syynä, pohtii Lyytinen ja arvelee kotimaisen kiinankaalin riittävän maaliskuun alkuun saakka. – Kiinankaalin menekki on piristynyt, kuten se yleensäkin tekee helmikuussa. Rosita Langels Botnian Vihanneksesta kertoo tomaattikaupan olleen ”tasaista vääntöä” jo monen viikon ajan. Juureksista lantusta on paikoin ylitarjontaa, mutta hyvälaatuista lanttua ei lopulta ole liikaa. Kotimaiset Kasvikset/Teppo Johansson Puutarha-Sanomat on netissä! Uudet monipuoliset nettisivut: www.puutarha-Sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! facebook.com/puutarhasanomat | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Varastovihanneksista vain porkkanaan on saatu kaivattu varastointilisä. – Punajuuren kulutushuippu oli jouluna, mutta sitä menee kaupaksi kaiken aikaa. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta vahvistaa porkkanan riittävään toukokuun alkuun
Tänä vuonna tullaan noteeraamaan luomun esilläolo, myynti, laatu ja näyttävyys erikseen. Myyntipäällikkö Timo Pitkäranta ja hevi-vastaavat Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen palkittiin HeVi-Gaalassa tammikuussa. Lisää muut ainekset. – On tullut palautetta, että miksi meidän kauppaa ei kutsuttu mukaan. – Kilpailun tavoite on heviosastojen arvostuksen kasvattaminen ja vaativaa työtä tekevien hevi-tiimien huomioiminen, sanoo Tikkanen. Päätoimittaja Jouko Tikkanen katsoo, että Puutarha-Sanomat on luontainen hevi-kilpailun järjestäjä, sillä lehdellä on asiantuntemusta hevi-maailmasta ja ammattilehti on puolueeton, koska sillä ei ole sidoksia mihinkään tahoon. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Kilpailuun ei kutsuta, vaan siihen ilmoittaudutaan. 6 Hevi-kisa Hevi-kisa Hevi-kisa www.tuoreverkko. Hevillä on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Paista uunissa 30 minuuttia 200 asteessa. 3. Heviosaston myynti ja myynnin osuus päivittäistavarakaupasta on tärkeä mittari, sillä se osoittaa, kuinka asiakkaat arvostavat hevi-osastoa. Kilpailulla nostetaan myymälän näyttävin osasto sille kuuluvaan arvoon. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 2 rkl tomaattipyrettä 2 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 1 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. Hauduta padassa melkein kypsäksi. Voittajat julkistettiin 14.1.2015 pidetyssä HeVi-Gaalassa. Marketsarjan voittaja K-supermarket Postitalo ja hypermarketsarjan voittaja Sokos Herkku Tampere saivat kunniakirjan Vuoden 2015 parhaasta HeVi-osastosta. Arvioinnin perusteet Kaupat jaetaan kahteen sarjaan kaupan myynnin perusteella. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 Viime vuonna Puutarha-Sanomat järjesti ensimmäisen valtakunnallisen HeVi-kilpailun. Kilpailusta tulee perinne Vuoden Hevi-kauppa on nyt haussa Hevi-vastaava Taru Nikkanen ja kauppias Aki Luomanen vastaanottivat diplomin HeVi-Gaalassa. – Myyvyys koostuu tuotteiden laadusta, tuoreudesta ja esillepanosta. Suikaloi kaali ja sipuli. 2. Ajankohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä. Kilpailuun ilmoittautuneista kaupoista valitaan ”Vuoden LuomuHevi”. Hinta toki vaikuttaa myyntiin, mutta tuotteiden halpuus ei kuitenkaan ole arviointiperuste, toteaa Tikkanen. Nyt on mahdollisuus poistaa hampaankolosta harmitus ja ilmoittautua tämän vuoden HeVi-kilpailuun, kannustaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. Arvioinnissa otetaan huomioon merkintöjen oikeellisuus ja hevi-tiskien olosuhteet niissä olevien kasvisten kannalta. – Kilpailu sinällään motivoi heviosaston henkilökuntaa itsensä ja osastonsa kehittämiseen, joten kaikki kilpailuun ilmoittautuneet kaupat voittavat. Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella. – Kilpailuun ovat tervetulleita osallistumaan kaikkien kaupparyhmien kaupat. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. Sesonkien näkyminen ja lähituottajien nimien esilläolo ovat myös hevi-osaston arvostusta parantavia seikkoja
6) Kilpailussa palkitaan erikseen Vuoden LuomuHeVi. Kaupat saavat kunniaa ja hevi-vastaavat matkalahjakortit. 2) Vastausten perusteella valitaan kaupat, joissa kilpailuraadin edustaja vierailee vuoden aikana. www.epetrade. 4) Kilpailun finalistit julkistetaan marraskuun lopulla Puutarha-Sanomien numerossa 9/2015. Hän pitää hevi-osaston katselmuksen ja haastattelee hevi-vastaavaa ja/tai kauppiasta tai myymäläpäällikköä. • Löydät meidät myös H&H TUOMINEN O Y H&H TUOMINEN O Y Mitä ihm.. 5) Tammikuun 13. 09 8036 408 myynti@epetrade. 70-vuotta toimintaa puhtaan Suomalaisen alkutuotannon puolesta! Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 Luomuhapanvihannestuotteita • pitkään kypsytettyjä • kotimaiset luomuraaka-aineet Lisätietoja nettisivuiltamme www.kairoo. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. nuorekas yrityksemme aikuisuuden kynnyksellä. 3) Kilpailulla edistetään tuotannon, tukkukaupan ja vähittäiskaupan yhteistyötä ja keskinäistä ymmärrystä sekä tietenkin tehdään asiakkaille entistä houkuttelevampaa heviä. Kairoon Maatilatuote Gsm 045 6745 321 • kairoo@kairoo.fi Kairontie 77, 01830 Lepsämä Pirteät Porkkanat • Punajuurihapankaali • Herkkuhapankaali KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille. Kilpailun kulku Fruit Logistica -messuilta sai monia ideoita hevi-tuotteiden esittelyihin. 7 Hevi-kisa Hevi-kisa Hevi-kisa H&H Tuominen Oy • Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI • 0400 354 339 • heikki.tuominen@hhtuominen.. Epetrade Oy Linnavuorentie 28 D 00950 Helsinki puh. • www.hhtuominen.. 1) Ilmoittautuminen kilpailuun 31.3.2015 mennessä, sähköpostilla: toimitus@puutarha-sanomat.net, jonka jälkeen toimitus ottaa yhteyttä pyytäen lisätietoja. Ideoita jaetaan Puutarha-Sanomien seuraavassa numerossa. päivänä vuonna 2016 järjestettävässä HeVi-gaalassa julkistetaan Vuoden 2016 hevi-kaupat. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin
Kukkaesittelyt reunustavat avaraa sisääntuloa. Perunaa ja sipulia on monipuolisesti esillä seinähyllyillä 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Katja on massojen rakentaja Katja Lampisella on kokemusta monesta suuresta kaupasta ja yrittäjyydestäkin. Kukkien poimintapisteet reunustavat sisääntuloa. [PUUTARHA-SANOMAT: HÄMEENLINNA] – Tänä talvena espanjalaisten tuotteiden kanssa on ollut ongelmia, kun laatu on ollut mitä on. Katja on mieltynyt siihen, että kauppakeskuksen käytävältä pääsee helposti myymälään. – Aloitin Goodmanin S-marketissa marraskuun lopussa, kun myymälä oli ollut vajaan kuukauden auki. Sitrukset kuuluvat joulun jälkeiseen aikaan. – Luomutuotteita menee hyvin. Kotimainen kurkku ja paikallinen Lepaan tomaatti ovat suosikkituotteita Goodmanissa. Sitä seuraa kolme muuta massapöytää, joista ensimmäisessä on hedelmiä ja seuraavissa kahdesta pöydästä toisessa on kasvihuonevihanneksia ja toinen painottuu varastovihanneksiin. Katjalla on kokemusta vieläkin suuremmista massaesittelyistä, sillä hän aloitti kauppauransa Mikkelin Prismassa vuonna 2007 ja kokemusta on karttunut myös Tampereen Prismasta, Jumbon ja Sellon K-citymarketeista. – Menekki on ollut hyvä myös avokadolla, persimonilla ja granaattiomenalla. 8 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Kaupunkilaiset ovat tarkkoja mitä syövät eivätkä he katso hintaa, toteaa Katja Lampinen vertaillessaan monelta paikkakunnalta saamiaan kokemuksia. – Olen massojen rakentaja. Hän oli välillä vuoden siivousalan yrittäjänä ja palasi kauppaan vuosi sitten, aluksi Riihimäelle S-market Hirsimäkeen. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi – Volyymit ovat isoja, sillä täältä myydään tosi hyvin heviä muihinkin myymälöihin verrattuna. Helppo oli tulla, kun edeltäjäni oli tehnyt hyvät pohjatyöt. Haluan paljon värejä ja tuoreutta satokausien mukaan, kuvailee Katja itseään. Paljon on kehuja asiakkailta tullut, sanoo Katja silminnähden tyytyväisenä kättensä jälkeen S-market Goodmanissa. Joulun jälkeinen laihdutus näkyy myös porkkanoiden menekissä. Paikallisuus on valttia Katja toteaa, että hevi vaatii hereillä olemista joka päivä. On avaruutta, kun ei ole portteja rajoittamassa, iloitsee Katja. Katja sanoo mausteyrteistä korianterin suosion kasvaneen. Paikallisilta tulee sipulia, perunaa, salaatteja ja luomuvihanneksia. Katja Lampinen tykkää rakennella massaesittelyitä. Lakstedin puutarhasta saadaan kukkia, kertoilee Katja. – Sisäänkäynti on avoin. Hevissä paikallisuus on vahvasti mukana. – Lepaan tomaatit ovat ykköstuote ja ne ovat riittäneet näin talvellakin. Kauppakeskus Goodman avattiin Hämeenlinnaa halkovan 3-tien päälle viime syksynä. Nykyisin hän laittaa kuntoon S-market Goodmanin heviä. Hevin ensimmäinen tarjouspöytä on sisääntulon keskellä
Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. 010 581 6000 satotukku@satotukku.fi | www.satotukku.fi Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. SOLSIDANS TRÄDGÅRD LUOMUVIHANNEKSIA 06-3661521 • 050-4310662 www.solsidan.fi Käyttövalmis juuressekoitus 450 g, Kysy tukustasi www.ath.ax RAIKASTA TALVEA! Oletko jo tutustunut laadukkaisiin Eden-tuotteisiimme. spl.oy@suupohjanperunalaakso. Lue lisätietoja internetsivuiltamme www.ikaalistenluomu.fi Luomu on terveellistä www.omapiha.info Vaihda vapaalle hae uusi Oma PIHA lehtipisteestä! | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. w w w .ik aalist enluomu .fi UUTUUS! LEIKATTU LUOMU JÄÄSALAATTI NYT KAUPOISSA! Salaateissamme on tutkimusten mukaan erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Kysy lisää myyjältäsi! Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | p. 06-387 5682 • 040-8094113 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso. 9 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p
[PUUTARHA-SANOMAT: MIKKELI] Veli Rahikainen myy sipulin Ahvenanmaalle, jossa se pakataan pienpakkauksiin ja markkinoidaan tukkuliikkeille. Fusarium-sieniä tunnistaa tutkija Asko Hannukkala ja käytännön kokeita ovat tehneet tutkijat Emmi Mykrä ja Pirjo Kivijärvi MTT:n ja Helsingin yliopiston Ruralia-instituutissa Mikkelissä. Puolen kilon pussiin pakatun luomusipulin hinta on verottomana 75 senttiä ja punasipulin 90 senttiä pussilta. Tänä talvena Rahikaisen sipulit loppuivat jo tammikuun puolivälissä ja muiltakin tuottajilta luomusipulit loppuvat maaliskuulla. Veli Rahikainen toteaakin, että jos ei löydetä tapoja toimia fusariumin kanssa, joudutaan viljely aloittamaan siemenestä omalla taimiviljelyllä. Viljelimme alkuun perunaa, porkkana, sipulia, kiinankaalia ja kukkakaalia. Mangaani, rikki ja kupari ovat minimitekijöitä, jotka hoidetaan lannoitteilla, kun luomussa todetut hivenpuutteet voidaan korjata, valottaa Veli. – Muutimme tänne kotitilalle vuonna 1978, kun olin ollut pomona hirsihommissa kymmenkunta vuotta. Lajittelu on tarkkaa eikä epäkuranttia tavaraa kelpuuteta. Se oli treenaamista ja viljely vastasi tämän päivän integroitua viljelyä. 10 Mikkelin luoteispuolella, lähellä Puulaa, asustaa tilaansa luomuviljelyn konkari Veli Rahikainen yhdessä vaimonsa Riitan kanssa. Niillä saadaan maahan luontainen viljavuus ja typpi. Tautiongelma oli 2000-luvun alussa vähäisempi, kun hollantilaiset siirsivät istukastuotannon Ranskaan neitseellisille maille, mutta viime vuosina nekin maat ovat olleet taudin saastuttamat. Tämä Päivölän tila oli elinkelvoton, omaa kivistä peltoa vain 4 hehtaaria, kertoo Veli. Biologista torjuntakeinoa, Mycostoppia, on kokeiltu neljän vuoden ajan vaihtelevalla menestyksellä. Myös valkomesikkä sopii latauskasviksi. Kuvat Jukka Rajala. – Luomuvihanneksen tulee tänä päivänä olla ulkoiselta laadultaan yhdenvertainen tavanomaisesti viljellyn vihanneksen kanssa. – Latauskasveina on herne kauran kanssa tai herne sinapin kanssa tai apilanurmi timotein kanssa. – Siellä tulee vastaa sipulikärpänen, joka elää juuressa eikä sitä pysty luomuviljelyssä torjumaan. Tila on Rahikaisten kylällä, jossa Rahikaisia on asunut 1600-luvulta lähtien – Velin mukaan sukurasitteeksi asti. Luomuviljelyyn jatkaja Veli Rahikainen sai vauhtia luomuviljelyyn, kun Jukka Rajala tuli neuvojaksi Mikkelin maaseutukeskukseen. Pikkukuvassa on vihantarehuherneen juurinystyröitä, jotka sitovat ilmasta typpeä maahan sellaisen määrän, että sipuli kasvaa seuraavana vuonna hyvin. Rahikainen viljelee myös punasipulia luomuna. Tutkijoilla riittää vielä paljon työtä, huokaa Veli. Sipulit kokolajitellaan ja valikoidaan tilalla ja toimitetaan suursäkeissä Ahvenanmaalle, jossa ÅTH pakkaa sipulit pienpakkauksiin ja markkinoi ne. – Fusarium on itiösieni, joka tarttuu kuin möhöjuuri. Fusarium leikkaa satoa Veli Rahikainen kertoo niin tavanomaisen kuin luomusipulinkin tuotantovaikeuksien syynä olevan fusarioosin. – MTT:n tutkimusten mukaan viime vuonna istukkaista oli puolet saastuneita. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Luomusipulista on puutetta Sipuli-istukkaiden mukana tuleva fusarioosi on lisännyt luomusipulin viljelyn vaikeusastetta entisestään. Osa sadosta myytiin Keskolle Lahteen, osa markkinoitiin paikallisesti. Luomusipulista maksetaan kaksinkertaista hintaa tavanomaiseen nähden, mutta silti luomusipulin tarjonta ei kata kysyntää ja tuote loppuu jo talvella, kun muu sipuli riittää uuteen satoon. Saimaan Luomu Oy:n lakkaamisen jälkeen Rahikaiset keskittyivät sipulin viljelyyn. – Fosforia ei ole lisätty ja kalium tulee maanparannusaine biotiitista. Rahikainen toteaa luomusipulin sadon jäävän nykyisellään runsaaseen 20 tonniin hehtaarilta, kun se ilman fusariumia olisi 30–40 tonnia. Viljelytekniikka on monivuotista ja Veli on itse kehitellyt tarvittavia koneita. Nyt 67-vuotias Veli Rahikainen pyörittää sipulituotantoa puolisonsa kanssa. Fusarium-sieniä on eristetty sipuleista satakunta lajia, joista puolet aiheuttaa tappioita sipulille. Ravinteissa omavarainen Rahikaisen tilalla sipulin viljelytekniikka luomumenetelmin on fusariumia lukuunottamatta hyvin hallinnassa. Veli Rahikainen lataa sipulimaan edellisvuosina vahvalla viherlannoituskasvustolla, jossa on vihantarehuhernettä ja sinappia. Vuodesta 1986 alkaen Rahikaisten tila on ollut kokonaan luomuviljelyssä. – Jos fusarium voitettaisiin, voitaisiin luomusipulin hintaa laskea kuluttajaystävällisemmäksi. Ravinteiden puolesta Rahikaisen tila on varsin omavarainen. – Oli selvää, että pientilalla täytyy viljellä vihanneksia ja vielä vaativalla tavalla. Tavanomaisesti viljelty sipuli sen sijaan riittää uuteen satoon saakka. – Viime vuonna sipulia oli 6 hehtaaria ja tänä vuonna pinta-ala lisääntyy 7 hehtaariin, sillä nelikymppinen Atso-poikamme on ilmaissut kiinnostuksen viljelyyn, kun hän oli myynyt oman eristealan yrityksensä pois. Luomusipulista on kova kysyntä: kymppikilon säkissä sen hinta on 1,10–1,15 euroa kilolta eli noin kaksinkertainen tavanomaisesti viljeltyyn sipuliin verrattuna
aizawai (kantaGC-91) –bakteeri Tuhohyönteisten torjuntaan kaaleilta, lantulta ja nauriilta avomaalla sekä tomaatilta, kurkulta ja koristekasveilta kasvihuoneessa. Liekityksen lopputuloksena on vielä viiden viikon kuluttua lähes rikaton sipulimaa. Multimediamuotoinen esitys on jaettu seuraaviin osiin: Kokemuksia maan kunnostuksesta ja ravinnehuollosta vihannestilalla Tilaesittely ja johdanto (esityksen kesto 9 min) Maan kasvukunnon hoito (11 min) Rikkakasvien hallinta (2 min) Luomun viljelytietoa netistä Viljelykierto ja lannoitus (13 min) Muokkaukset (7 min) Kokemuksia sipulin luomuviljelystä Sipulin viljelyn ennakkotoimet (9 min) Sipulin lajikevalinta (7 min) Sipulin kylvö (3 min) Sipulin rikkakasvien torjunta (11 min) Sipulin sadonkorjuu (5 min) Sipulin kuivaus ja varastointi (3 min) Multimediaesitykset löytyvät osoitteesta http://luomu.fi/tietoverkko/rahikaisilla-kehitetaan-luomuvihannesten-viljelya/ Sipulimaasta rikkakasvit tuhotaan liekityksellä. – Kun olin vielä ”äpsingissä”, kuljin pitämässä koulutuksia. Ero luomutuotteeseen tulee nimenomaan typen laadussa. Sluxx (rautafosfaatti 30 g/kg) Etanoiden torjuntaan peltoja puutarhaviljelyksillä Luomutuotantoon hyväksyttyjä kasvinsuojeluaineita Kasvinsuojelu ja Puutarhanhoito • Maatalousneuvonta 020 791 4040 kasvinsuojelu.berner.fi 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON • Plantek-kennostot • Ferrarin istutuskoneeet • Täyttö-ja kylvölaitteet • Lännen varaosat ym. 11 Kompostoitu, puhdas ja ravinnerikas PEHTOORIN BROILERHYVÄ maasi parhaaksi. – Muutama vuosikymmen sitten, kun ravinto meillä oli lähempänä luomua, oli selvä ero suomalaisten hyväksi, mutta enää eroa ei ole. Liekkiä ohjataan riviväliin ja hieman riviin, sillä sipulin paksu varsi kestää jo melko paljon kuumuutta. Rahikainen sanoo, että sipulia voi viljellä kahtena vuotena viidestä, kunhan toinen vuosi on punasipulia ja toinen keltasipulia, sillä ne ovat toisaalta alttiita ja toisaalta kestäviä eri Fusarium-roduille. Valmiste Käyttötarkoitus Bioruiskute S & Cooper Bioruiskute S (pyretriinit 100 g/l) Tuhohyönteisten torjuntaan peltoja puutarhaviljelyksillä sekä sienisääskien torjuntaan sienimöissä Madex (Cydia pomonella granulovirus, 3 x 1013viruspartikkelia/l) Omenakääriäisen torjuntaan omenaviljelmillä Carbon Kick Booster punkkien ja härmäsienten torjuntaan Turex 50 WP (Bacillus thurigiensis subsp. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Veli Rahikainen toteaa, että A.I. Kuva Veli Rahikainen. – Yhteyttämisen kautta tullut typpi olisi kansanterveyden kannalta tärkeää, mutta terveyden ja maatalouden tutkimuksen välillä ei ole yhteyttä. Virtasella oli 50-luvulla ravinnehuollon malli pitkällä, mutta sitten kemia tuli väliin. SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen • puh. Rahikaisen luennot on katsottavissa multivideoesityksinä vuosina 2009–2013 toimineen LuomuTIETOverkko-hankkeen sivuilta. 050 521 4726 info@tarvikepalvelu.fi • www.tarvikepalvelu.fi – Kestorikat ajetaan lautasäkeellä pieniksi ja sen jälkeen kylvetään saneerauskasvi kuten sinappi tai öljyretikka, jotka tekevät hyvän varjostuksen ja alla olevat rikkakasvit eivät idä tai tukehtuvat. Rahikainen ottaa väitteensä tueksi suomalaisten miesten siittiöiden elinvoimaisuuden. – Kemikaalijäämät ovat tavanomaisestikin viljelyssä sipulissa häviävän pieniä, mutta lisänä nekin ovat liikaa. – Hiljaiseloa luomutuotannossa oli 30 vuotta, mutta 80-luvun alussa alettiin herätä. Kuva Jukka Rajala. ”Puhdistettu typpi altistaa taudeille” Veli Rahikainen sanoo, että ihmisten monet hormonaalisen puolen vaivat johtuvat siitä, että kasvintuotannossa käytetään puhdistettua typpeä. Veli Rahikainen oli ensimmäisiä uuden ajan luomuviljelijöitä ja hän on edelleen yksi merkittävimmistä luomuvihannesten tuottajista. Hän on pitänyt ne Ruralia-instituutin luomuvihanneskurssilla keväällä 2011. Pyydä tarjous! Seuraavat Berner Oy:n markkinoimat valmisteet ovat sallittuja käytettäväksi myös luomu-tuotannossa. Veli Rahikainen on jakanut auliisti luomuviljelystä hankkimaansa kokemusta
12 Satotukku Oy siirtyi vuonna 2008 uusiin tiloihin Vantaan Tuupakkaan. Hakkarainen arvioi, että kuluttajan ostovoiman vähentyessä on myös hevissä siirrytty aavistuksen halvempiin tuotteisiin. – Venäjän tilanne vaikuttaa myös. – Vaikka se sattui yksiin finanssikriisin ja sitä seuranneen laman kanssa, olemme pystyneet kasvattamaan liikevaihtoa kannattavasti, toteaa toimitusjohtaja Tomi Hakkarainen. Kylmäketju ja ajankohtaisuus tulee ottaa huomioon. Tomi Hakkarainen toteaa kotimaisella omenalla olevan hyvä kysyntä ja se jättää katetta kaikille. Kasvisten kulutusta kasvattamaan – Kotimaisten tuotteiden osalta hintasota kuulostaa vielä pahemmalta, sillä kuluttajat ovat valmiita maksamaan kotimaisista tuotteista premium-hintaa. Kun laatu laskee, laskee kulutuskin. Valmiiksi pakatut ja silputut tuotteet lisääntyvät. Tomi Hakkarainen näkee kasvisten kulutuksen lisäämisessä valtavan potentiaalin. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA] Satotukun Vantaan varastolla on tehty merkittäviä investointeja älykkääseen logistiikkajärjestelmään, joka ohjaa keräilyä. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. – Maltti tulee säilyttää. Ala on tiukassa puristuksessa ja paljon pelureita on pudonnut Suomessakin. Tomi Hakkarainen pitää vahingollisena hintasotaa, jossa hevi-tuotteita myydään ulos jopa alle euron hinnalla. Tomi Hakkarainen näkee alalla mustia pilviä, kun HoReCa-puoli on alamaissa ja VK-puolella on meneillään murros. – Yhtään tappiollista vuotta emme ole tehneet, mutta katteet ovat pienet tällä alalla myös maailmanlaajuisesti. Ihmistyöllä ja resursseilla on suuri merkitys, myös myymäläsuunnittelulla on vaikutusta. Ei pilata hevin kannattavuutta, varoittaa Tomi Hakkarainen ja näkee todellisena vaarana, että kannattavuus tuhotaan. – Jokainen lama on sellainen, jossa katsotaan ketkä siitä selviävät. Kaikki vaikuttaa kaikkeen. Kasvisten kulutuksen kasvattamisessa on valtaisa potentiaali, uskoo Tomi Hakkarainen. On turha hankkia tuotteita säilytettäväksi maanantaista torstaihin, jos niiden myynti toteutuu perjantaina ja lauantaina. Kuitenkin kuljetuskustannukset ja kiinteät kulut pysyvät samoina riippumatta tuotteiden hinnoista. – Yhden hengen talouksien osuus on yllättävän suuri, ja se vaikuttaa valikoimiin. Jos haluaa myydä kerran, voi myydä hinnalla, mutta useamman kerran myymisessä maku ratkaisee. – Uusintaostosten kannalta maku näyttelee isoa osaa. Omenan laatu on parantunut huomattavasti takavuosista. Satotukun viime vuoden liikevaihto kipusi 77 miljoonaan euroon, kun se oli kymmenen vuotta aiemmin 25 miljoonaa. Hevi-myynti voidaan toteuttaa joko hyvin tai huonosti. Tomaatin makua ei tule pilata kylmäsäilytyksellä. Halvan hinnan sijaan laatua Hakkaraisen mukaan markkinat supistuvat myös sen vuoksi, että hävikkiin kiinnitetään aiempaa enemmän huomiota, kun julkinen sana on levittänyt tietoisuutta hävikistä. Varsinkin suurissa yksiköissä myynti painottuu viikonloppuun, joten ostojen rytmitys tulee hallita. – Toivottavasti ei kuitenkaan laadullisesti huonompiin. Satotukun Hakkarainen vetoaa: ”Ei pilata hevin kannattavuutta” Vähittäiskaupan tiukka hintakilpailu heijastuu myös hevi-tuotteisiin. Tuontitavaroiden hinnat ovat alhaalla eikä sitä voi volyymilla paikata. – Tärkeää on, että perusasiat ovat kunnossa. – Kauppojen kannattavuutta voidaan hakea hevi-myynnin kasvattamisesta. – Kotimaisesta omenasta kertyy liikevaihtoa ja kaupalle jää katetta. Niissä voidaan kuitenkin hinnan sijaan korostaa muita kilpailutekijöitä. Makua ja marjoja Hakkarainen painottaa myös valikoimaa ja hevi-tuotteiden makua. Satotukku myy nautintakypsää päärynää, sillä päärynä on usein kaupassa joko raakaa tai ylikypsää. Hevi on yksi kannattavimmista kaupan osastoista, sillä parhaimmillaan se tuottaa neljänneksen kaupan myyntikate-euroista. Hakkarainen nostaa esimerkiksi kotimaisen omenan, jonka kysyntä on todella hyvää huolimatta siitä, että rinnalla myydään halvalla tuontiomenoita. – Se johtaa huonompaa laatuun, jolloin häviäjinä ovat niin kuluttajat kuin kauppakin
– Kotimaista marjaa myydään myös vuosi vuodelta enemmän. 125 vrk. Naatisto on keskipitkä ja vahva. Satotukku on osa STC-konsernia Satotukku on Antero Lumivirran vuonna 1967 perustama tukkuliike, joka aloitti pienimuotoisella välitystoiminnalla "mies ja pakettiauto" -periaatteella. Heistä kaksi Tampereen myyntikonttorissa ja yhdeksän on Turussa, jossa on myös varasto ja varhaisvihannesten hankinta. 5 kg. Hakkaraisen mukaan luomuviljelijät ovat suhteellisen ammattitaitoisia ja tehokkaita. Uusi tuorekäyttöön soveltuva syyslajike joka erottuu makunsa vuoksi. Kasvuajaltaan hieman Grenadea aikaisempi. – Toimitamme Vantaalta koko Suomeen. Voidaan varastoida helmikuulle. Logistiikka on osittain yhteinen Satotukun kanssa, kertoo Tomi Hakkarainen, joka toimii myös maajohtajana Suomessa. Uusi Fremonttyyppinen keskikesän ja alkusyksyn tuotantoon soveltuva helteitä kestävä lajike. Suurisatoinen ja isokeräinen lajike pitkään varastointiin. Hyvät koeviljelykokemukset kaudelta 2014. Suosittelemme kokeilemaan. Kaupan kylmätiskin tulee olla alle 5 astetta. Vähittäiskaupoissa on hyvin eritasoisia luomutiskejä. Vuoden 2002 alussa ruotsalaisen perheen omistama STC-konserni hankki Satotukun omistukseensa, kun suomalaista ostajaa ei ollut. Lajike on lähes resistentti ripsiäiselle, joten se on hyvä valinta myös luomuviljelyyn. Suuri satopotentiaali perinteisiin lajikkeisiin verrattuna. Vahvanaattinen, suurisatoinen ja sileäjuurinen lajike, jota voidaan viljellä lähes kaikilla maalajeilla. Juuren pituus n. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Olen kuitenkin ihmetellyt, miksi tunneliviljely ei ole yleistynyt Suomessa kuten muualla maailmalla. Markkinoilla on kuitenkin monenmoista yrittäjää: ei riitä että laittaa tarran päälle, sillä näiden hedelmien kypsytys on vaativampaa kuin banaanin. Hakkarainen tähdentää, että kaupan ketjujen ja kaikkien yksittäisten kauppojen toiminnan fokuksena tulee olla asiakas ja kuluttaja. Huonoa heviä ei osta kukaan. Viljelyvarma lajike, joka on vastustuskykyinen sekä möhöjuurelle että härmälle. kulinaarilajike tuorekäyttöön ja jatkojalostukseen. Maku on mieto ja makea, joten voimme suositella lajiketta raasteen ja muiden raakana syötävien kaalivalmisteiden tuottajille. Naatti on hyvin kannassa kiinni, joten nostohävikki on pientä. Keräkaali Cabbice F1 NiZ 17-1043 Kehitysaika n. Niiden potentiaali on valtava, kun kyseessä on arvokas tavara. Toiset kuten Ruohonjuuri Oy voivat hyvin. – Hinta on suurin kysymys, jolloin logistiikka on avainasemassa. Hyvät koeviljelykokemukset kaudelta 2014! Nanda F1 Keskivarhainen porkkana, joka soveltuu varhaistuotannosta varastointiin. – Monet luomukaupat ovat kuolleet, kun bisnestaitoa on puuttunut. Suositellaan syksyn viimeisiin nostoihin ja luomuviljelyyn korkean taudinkestonsa vuoksi. – Olemme hevissä innovatiivinen ja tehokas. Satotukun palveluksessa 75 henkilöä. Juuri on sylinterimäinen ja sileä, ja sen kärki pyöristyy jo varhaisessa kasvuvaiheessa. Sisäinen väri on hyvä ja vahvistuu keitettäessä. Pesuominaisuuksiltaan erinomainen, ei taipumusta katkeiluun tai halkeiluun. 90 vrk. PARASTA AMMATTILAISELLE Valikoimissamme on myös monia Suomen olosuhteisiin soveltuvia erikoissalaatteja, mm. Luomun logistiikasta tulosta Satotukku on merkittävin luomutuotteiden tukku ja niiden osuus yrityksen liikevaihdosta on 10 prosenttia. rooman-, tammenlehti-, bataviaja jääsalaatteja. Yksi kestävimmistä lajikkeista lehtilaikkutautia vastaan. Camaro Pyöreäjuurinen lajike tuoremyyntiin ja teollisuuteen. 030 650 50, 030 6505 202 www.sgnieminen.. – Nautintakypsät tuotteet ovat nousseet hiteiksi korkeammasta hinnasta huolimatta. – Ne ovat kasvaneet vahvasti ympärivuotisiksi tuotteiksi, se on eurooppalainen juttu. – Satotukku on nykyisin kotimaisten vihannesten markkinoinnissa merkittävässä asemassa, toteaa Tomi Hakkarainen. Hakkaraisen mukaan lama ei ole edistänyt luomua, mutta sen myynti ei ole pudonnutkaan. – Salaattibaari on pieni ja tehokas organisaatio. STC Interfinans Ab on monialayritys, jonka yksi haara on STC GreenFood. viikon nopeammin kuin Castello. Kerän muoto ja koostumus muistuttavat Castelloa, paino 1-2 kg. – Kaiken toiminnan tulee tähdätä asiakaslupauksen täyttämiseen. Kerän koko n. Ei taipumusta kukkavarren muodostukseen. Maestro F1 Valtalajike Suomessa pitkäaikaiseen varastointiin. Savoijinkaalia tulee Lönnrotilta Nurmijärveltä. Gowrie Lilanvärinen ns. – Saimme silloin luomuasiakkaita ja kotimaisia viljelijöitä. Asiakkaina on myös puhtaita luomukauppoja, ruokapiirejä ja tilakauppoja, jotka ostavat tuontiluomua täydentääkseen omaa valikoimaa. Luomuhankintaa on kehitetty eteenpäin tuontipuolella, kun konsertin espanjalainen ostoyritys, STC Iberica, ostaa luomua suoraan viljelijöiltä. Naatti on pystykasvuinen sekä kestävä lehtilaikkua ja härmää vastaan. HAZERAN KAALIT PUNAJUURET LANTUT Keräkaali Zoltan F1 NiZ 17-1265 Kehitysaika n. – Kiinnostus luomuun ei ole hävinnyt ja meillä luomuvolyymit ovat nousseet edelleen. Jyväskylän korkeudelle saakka jakelemme kahdesti päivässä, kertoo Tomi Hakkarainen ja lisäten, että jakelun hoitavat yhteistyökumppanit. Muodostaa laadukkaan ja sileäkukintoisen kerän myös vaikeissa kasvuoloissa. 18 cm. Haasteena on toimiva logistiikka ja kylmäketjun katkeamattomuus. Suomessa siihen kuuluvat Satotukun lisäksi Juvalla toimiva salaattitehdas Salico Oy ja Vantaalla Satotukun tiloissa toimiva Eden Salaattibaari Oy. Tehostamista tarvitaan kaikissa kohdissa ja kaikille pitää jäädä rahaa. HUIPPUSIEMENET Musico F1 (Vac 59) Uusi alkukauden tuotantoon soveltuva nopeakasvuinen ja korkealaatuinen lajike. 13 Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. Olemme mukana myös kaupan muutosprosesseissa, lupaa toimitusjohtaja Tomi Hakkarainen. Kukkakaali Ferrara F1 NiZ 10-540 Kehitysaika 75 vrk. Roolimme on olla kirittäjä ja täydentävä toimittaja vähittäiskauppoihin. Anna kasvustolle hyvä startti FERTIACTYL® Starter edistää kasvin juurten kasvua aktivoimalla juurikarvojen muodostumista FERTIACTYL® Starter ylläpitää osmoottista painetta kasvissa sekä edistää fotosynteesiä ja ravinteiden imeytymistä juurten kautta kasviin FERTIACTYL® Starter auttaa kasvia toipumaan epäsuotuisten kasvuolojen aiheuttamasta stressistä UUTUU S! UUTUU S! UUTUU S! UUTUU S! Satotukulla on tarjolla syöntikypsiä eli ”I´m ripe” tai ”Ready to eat” -tarroilla varustettuja avokadoja, mangoja ja nyt myös päärynää. Luomukauppa sai potkua, kun Satotukku osti Luomuaholan vuonna 2004. Pystyimme yhdistämään luomutuotteiden logistiikan perinteisesti viljeltyjen kasvisten kanssa. Toinen kasvava tuoteryhmä hevissä on tuoreet marjat. Malto hieman tummemman keltainen kuin Magres-lajikkeella. – Levitämme osaamistamme ja järjestämme asiakkaillemme koulutusta sekä meidän tiloissa että kaupan omissa tiloissa. Muodostaa pyöreän pienikantaisen juuren. PORKKANAT Keräkaali Vivaldi Nopeasti kasvava syyskaali joka valmistuu n. Soveltuu erityisesti keittämiseen. Tasakokoiset, sylinterimäiset ja erittäin sileät juuret
Kullekin ryhmälle annettiin käyttöön samankaltaiset kasvihuoneosastot ja 1900 tulilatvan tainta. – Otimme riskin ja se kannatti, sillä palaute oli positiivista työelämää myöten, iloitsee Sari. Tutkijayliopettaja Teo Kanniainen kertoo, että he olivat valmistelleet koulutusta jo keväällä valitsemalla kasvit ja tilaamalla tansanialaiset tulilatvan pistokkaat, jotka ruukutettiin elokuussa. Jouluksi Kilpailuttamisesta uusi opetusmetodi Lepaalle Lepaan oppilaitoksessa opiskelijat joutuivat todelliseen tulikokeeseen, kun he joutuivat itsenäisesti kasvattamaan ja markkinoimaan tulilatvoja. Kerroin heille, etten ole ikinä myynyt yhtään kukkaa, naurahtaa Teo. Opiskelijat vastasivat itsenäisesti kaikista viljelytoimenpiteistä lukuun ottamatta ruiskutuksia, jotka henkilökunta teki opiskelijoiden esitysten mukaisesti. He olettivat, että meillä opettajilla on suunnitelma B niiden markkinoimiseksi. Jokaisella ryhmällä oli omat vahvuutensa. – Joukkueiden vetäjiksi suostuteltiin joitakin henkilöitä, mutta kokeen kuluessa joukkueista nousi muitakin kokonaisvastuuta ottavia opiskelijoita, kertoo Teo. Itsetunto kasvoi onnistumisesta Sari Makkonen kertoo, että opiskelijoiden luottamus omaan tekemiseen kasvoi kilpailun edetessä ja onnistumisesta iloittiin. Jokaiseen ryhmää valittiin mahdollisimman erilaisia opiskelijoita. – Vaikka kuinka mietittiin etukäteen, ei osattu kaikkia eteen tulevia kysymyksiä kuvitella. 14 Viime syyskuussa opintonsa aloittaneet ammattikorkeakoulun hortonomiopiskelijat ja instituutin toisen vuosikurssin puutarhuriopiskelijat jaettiin Lepaalla kolmeen, noin 15 hengen ryhmään. Kilpailun järjestämistä tuki Nikolai ja Ludmila Borisoffin puutarhasäätiö. Lisämausteena oli vielä oppilasryhmien keskinäinen kilpailutus. – Opiskelijat hyppäsivät liikkuvaan junaan. Joukkueet joutuivat ottamaan huomioon kuljetuskustannukset, jos he aikoivat myydä kauemmaksi. Piti luottaa, että tilanteet ratkaistaan. Heille annettiin vastuuta ja heihin luotettiin, että homma tulee hoidetuksi. Teo Kanniainen ja Sari Makkonen olivat vastuuopettajina, kun 47 oppilasta jaettuna kolmeen joukkueeseen kilpaili paremmuudesta tulilatvan kasvatuksessa ja markkinoinnissa. He kasvattivat 1300 tulilatvaa ja saivat kaikki myydyksi. Tuotantopäällikkö Mika Järvinen huolehti, että jokaisella kilpailujoukkueella oli yhdenvertaiset lähtökohdat kasvattaa kasvihuoneosastoissa tulilatvoja. – Kullekin ryhmälle annettiin tulilatvan taimia tarkoituksella ”ylisuuri” määrä, 1900 kappaletta, että oli jokseenkin epävarmaa, mahtuisivatko kaikki kukat ylipäätään kasvamaan huoneessa tai saataisiinko kolmen ryhmän kukat myytyä Hämeenlinnaan. [PUUTARHA-SANOMAT: HATTULA] Aini Knut, Annina Niemi ja Laura Heino edustivat yhtä 15-henkistä joukkuetta. Välillä opiskelijat olivat epätoivoisia ja väsyneitä, mutta palautepäivänä kokemusta pidettiin pääosin myönteisenä. – Sadon ajoitus osui pikkujouluun ja itsenäisyyspäivään, jolloin kaupaksi meni hyvin valkoista tulilatvaa. Markkinointi oli kova pala Opiskelijoilla ei ollut aikaisempaa viljelykokemusta ja heidän tuli ymmärtää aloittaa lyhytpäiväkäsittely jo toisella opintoviikolla. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Tiimianalyysissä nimesimme yhden joukkueen ”reiluksi”, toisen ”fokusoituneeksi” ja kolmannen joukkueen ”kiivaaksi”, naurahtaa Sari. – Tiimijutussa on tärkeää, miten ryhmädynamiikka toimii. Kasvatuskokeen alkaessa opiskelijat eivät vielä tunteneet toisiaan. – Opiskelijat eivät alkuun ottaneet todesta, että heidän pitää myös markkinoida kukat. Voitot jaetaan stipendeinä Teo kertoo jonkun ryhmistä päätyneen kasvattamaan lisäpöytien avulla kaikki, toinen taas karsi määrää yli kolmanneksen, jotta saisi tuotettua laadukkaita kukkia. Tehtävänä oli kasvattaa tulilatvoja ja markkinoida ne tammikuuhun mennessä. Sari toteaa, että opiskelijat vierastivat alkuun kilpailua, jossa he joutuvat toisiaan vastaan. – Huoli saada kukat kasvamaan oli suuri ja myynnin etukäteisvalmistelu unohtui, muistaa Sari. Opiskelijat hakivat itse suuntaa ja tietoa
www.omapiha.info Vaihda vapaalle hae uusi Oma PIHA lehtipisteestä! | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Yhden joukkueen jäsenet jäävät ilman näitä stipendejä, kun tulos oli negatiivinen, toteaa Teo. Mikä juttu markkinoinnissa olisi se, jota voitaisiin pitää innovatiivisena. – Entä jos myisi kukat yritykselle, joka lahjoittaisi ne sairaalaan ja me toimittaisimme kukat sinne, pohti Aini, kun sato oli vielä myymättä. Kasvihuonetekniikassa etsittiin sopivia kasvatusolosuhteita, listaa Teo. – Pyörää on vaikea keksiä uudestaan. myytiin punaista tulilatvaa. Ennen joulua joukkueen huone oli tyhjä kukista. – Tässä näkee yrittäjän arkea. Loppujen lopuksi tuomaristo päätti, että se ei palkitse mitään joukkuetta innovatiivisuudesta. Opiskelijatoveri huikkaakin, että Aini on nähnyt unia – ei kuitenkaan painajaisia – miten huone saadaan tyhjäksi. Ryhmäkasvien taimia on vielä saatavilla! Ruukkuja ja amppeleita saatavana myös nopeaan toimitukseen! Soita ja kysy lisää tai lähetä viesti asiakaspalvelu@schetelig.com Ruukkualustoilla lisäät tehokkuutta puutarhan sisäiseen logistiikkaan ja kuljetukseen. Toisessa sarjassa mitattiin medianäkyvyyttä, jonka kukin ryhmä oli saanut aikaiseksi. Hortonomiopiskelija Aini Knut otti lehdistöön aktiivisesti yhteyttä ja niinpä Puutarha-Sanomatkin tutustui joukkueen tuntoihin. Koulutus alkaa tammikuussa 2016. Ainakin neuvotteluja taloustaitoja sekä projektinhallintaa oli sivussa tullut. Sari kertoo, että projektisssa tehtiin Lakstedtin puutarhan yrittäjien kanssa yhteistyötä. Golfkentänhoitaja Hakuaika kesä-syyskuussa 2015. – He kävivät tutustumassa kilpailuun ja jututtivat joukkueita antaen hyviä vinkkejä viljelyyn ja markkinointiin. Sari vahvistaa, että myynti oli projektin vaikein osuus, kun joukkueiden piti luoda tyhjästä markkinat. Joukkue myi koristelemattomia tulilatvoja 5 euron hintaan ja jouluisasti koristeltuja kukkia 9,5 euron hintaan. Kasvibiologiassa tutkittiin tulilatvapistokkaiden juurtumista ja kukkaan virittymistä. Tulilatvakilpailua he pitivät hyvänä metodina opiskella kukkatuotantoa kokonaisvaltaisesti. Toimitukset suoraan varastostamme. – Meillä ei ollut mitään pohjatietoa tulilatvan kasvattamisesta, vaan haimme tiedon kirjallisuudesta ja netistä. Koristeista ei saa paljon pisteitä. Kilpailussa oli kolme sarjaa. PUUTARHURI (puutarhatuotanto)– AIKUISKOULUTUS Hakuaika syksyllä. – Kaksi joukkueista sai positiivisen tuloksen eli myös työlleen kohtuullisen korvauksen. – Kemiassa opeteltiin valmistamaan emoliuos ja mittaamaan puristenesteen johtokykyä. Hakuaika 24.2.–14.3. Uutuus! PT-alustasarja printatuille ruukuille. Tärkein sarja oli saada tulilatvojen kasvatuksesta mahdollisimman suuri taloudellinen tulos. Kemian, kasvibiologian ja kasvihuonetekniikan opinnot tukivat kilpailun tavoitteita. Sari Makkonen arvioi, että opiskelijoita ei houkutellut niinkään palkintona olevat stipendit, vaan se että he saivat tehdä niin kuin parhaaksi näkivät ja että heihin luotettiin. Valtakunnallisen yhteishaun kanssa samaan aikaan järjestetään HAMIn oppilaitoskohtainen erillishaku hakijoille, joilla on jo aikaisempi tutkinto. – Olemme karsineet 1900 annetusta taimesta niin, että meillä on nyt 1300 myytävää tulilatvaa. Aini toteaa innovatiivisuuden olleen haastavin sarjoista. Lopulta kaksi joukkuetta sai kaiken markkinoitua, yhdellä jäi hieman myymättä. Tavoitteena on ollut kasvattaa isokokoisia ja myyviä kukkia. Tämä on hyvä tapa oppia, kun näkee mitä kaikkea pitää tehdä. – Normikurssiin verrattuna en osa tarkalleen sanoa, mitä Joukkueet hakivat medianäkyvyyttä Yhtenä sarjana oli medianäkyvyys. Lisätietoa ruukkualustoista osoitteesta www.teku.com PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINTO Viheralan osaamisala Yhteishaku 24.2.–14.3. päivänä, jolloin yön pituudeksi määritimme 14 tuntia, selvittää Aini. muita taitoja kuin oppiaineista saatuja opiskelijat olivat oppineet. 15 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Toimivilla pakkausratkaisuilla tehokkuutta logistiikkaan! Vakiokokoiset kuljetusrullakot sekä niihin yhteensopivat kastelualtaat kevään taimisesonkiin. Opintomenestystä mitattiinkin nyt osittain taloudellisena tuloksena, joka jaetaan opiskelijoille stipendeinä, kun he valmistuvat. Markkinointi paljastaa viljelijän arjen Ainin mukaan kasvattaminen ei kuitenkaan ollut suurin haaste, vaan markkinointi. – He oppivat toimimaan ryhmässä ja koontipäivänä tiimit oppivat toisiltaan, kun he analysoivat toisten tekemisiä omiin tekemisiin. – Mukana oli kolmen opettajan porukka kukin viiden pisteen panoksella. Aloitimme lyhytpäiväkäsittelyn syyskuun 17. Se oli ”Lepaan taimet” -nimisen joukkueen vahvuus. Kolmas sarja koski innovatiivisuutta ja kekseliäisyyttä. Hortonomiopinnoissa kilpailu korvasi yhden viidestä vuoden opintomoduuleista. Oppia kurssien ulkopuoleltakin Tulilatvakilpailulla korvattiin puutarhuriopinnoissa kasvihuonekukkatuotannon kurssi. Aini sanoo, että he olivat alkuun osaksi innostuneita ja osaksi kauhistuneita
Muutos on aina vaikeaa, mutta Mikolle se on helppoa. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Nippusipulia on 3 ja kaalia 4 hehtaaria sekä lisäksi on monipuolisesti kesävihanneksia. Vierulan tilalla vaihtui sukupolvi Vierulan tila on harvinaisen monipuolinen marjaja vihannestila. Tiinan ja Mikon perheessä on myös pian kaksi vuotta täyttävä Nuppu-tyttö, joten sukupolvien vaihtuminen Vierulassa on turvattu tulevaisuudessakin. Töitä he eivät kuitenkaan aio lopettaa, vaan ovat nuorenparin apuna Vierulan tilalla, vaikka asuvatkin muutaman kilometrin päähän rakennetussa talossa. Porkkanaa on viljelyssä 8 hehtaaria samoin kuin mansikkaa. – Maalle jääville on hyötyä siitä, että heillä on muutakin kokemusta. Hän patistaa muitakin tiloja rivakkaan sukupolven vaihtoon, kun se aika tulee. Talvella ajamme jakeluringin kahdesti ja kesällä kolme kertaa viikossa. Timo muistelee, kuinka yhden tuotteen jakelijat karsittiin takavuosina pois. Timo kertoo, että hän pääsi luopumiseläkkeelle 56-vuotiaana, mutta nyt ikäraja on nostettu 59 vuoteen. – Sukupolven vaihdos on tehtävä ajallaan, neuvoo ”vanha isäntä”. – Toki meillä on suunnitelmia. Kaupat nostavat Vierulan tilan tuotteet mieluusti lähituottajana esille. Myytävää riittää lähikaupunkien kauppoihin liki ympäri vuoden. Mikolla ei ole maataloustaustaa, mutta hän on työskennellyt viitisen vuotta lähiseudun S-kaupoissa. – Oman kylän pellot ovat niin kivisiä mäkimaita, että niissä ei kannata viljellä kuin sellaisia kasveja, joiden sato tulee maan päältä, tietää Timo ja sanoo, että porkkanamaiksi valitaan syvämultaiset pellot. – Sukupolven vaihdoksessa on hirvittävän paljon paperien täyttämistä, huokaa Tiina. – Meiltä on pitkä matka Lahteen, Kouvolaan ja Mikkeliin. Vierulan kasvihuoneissa tuotetaan runsaasti paprikaa. Mikko lisää, että tilan uutuuskasvina on pensasmustikka. Tarkoitus olisi päästä myymään mansikkaa jo toukokuun alussa. Jakelussa laaja sortimentti Timo perustelee monipuolista tuotantoa sillä, että se on mahdollistanut jakelun kauppoihin. Sitä ei kuitenkaan saa pitkittää liikaa, jotta nuoret pääsevät ajoissa yrittämään. Annukka muistuttaa, että MYELin eläkemaksut täytyy ajoissa korottaa riittävän suuriksi, jotta eläke riittää elämiseen. Näin heillä on laajempi ajattelukulma asioihin, arvioi Timo Järvinen ja jatkaa. Mikko on työskennellyt viimeiset viisi kesää tilalla. Vuodenvaihde toi tilalle suuren muutoksen, kun 32 vuotta tilaa viljelleet Annukka ja Timo Järvinen myivät tilan heidän tyttärelleen Tiinalle ja hänen puolisolleen Mikko Kohoselle. Mansikkaa pöytäviljelynä Vierulassa viljellään tänä vuonna marjoja ja vihanneksia noin 40 hehtaarin alalla, joka koostuu erittäin monesta viljelylohkosta – kauimmaiset vuokrapellot ovat 18 kilometrin etäisyydellä. – Keväällä viljelemme Rumbaa ja syksyllä Sonataa. Tilanpidosta luopuessaan Timo on 56 ja Annukka 53 vuotta. – Nyt on vain maltettava olla sanomatta, että ”näin on aina ennen tehty”. – Kasvihuoneissa viljelemme avomaankurkkua ja sekä pienen määrän tomaattia ja paprikaa torimyyntiin. Kesäsin palvellaan myös mökkiläisiä tuoreilla marjoilla ja kesävihanneksilla. Tiina ja Mikko ovat koulutukseltaan yo-merkonomeja ja Tiina on myös sosionomi. 16 Vierulan tila sijaitsee mäkisen matkan takana Mäntyharjun Enonlahdessa. Mikko on 28ja Tiina 26-vuotias, joten he ovat oikeutettuja nuoren viljelijän tukietuuksiin tulevissa investoinneissa. Kun tuotteita on useita, ovat toimitusmäärät järkevän suuria. Peltoviljelyn ohella tilalla on kasvihuoneita 2700 neliötä ja tunneleita 1500 neliötä. – Sukupolven vaihdosta tulee toki miettiä ja se on tehtävä rauhassa. – Ensimmäinen päivä tammikuuta saatiin tila ja toinen päivä poika, naurahtaa Tiina vauhdikasta vuodenvaihdetta. [PUUTARHA-SANOMAT: MÄNTYHARJU] Kolmen sukupolven potretti: vasemmalla Timo ja Annukka Järvinen sylissään lapsenlapsi Nuppu, oikealla Tiina ja Mikko Kohonen sylissään kuukauden ikäinen poika. Marjapuoli kiinnostaa enemmän, sanoo Mikko, joka kävi yhdessä Tiinan kanssa suorittamassa marjayrittäjän tutkinnon Suonenjoella. Talvella Vierulan tilan tuotevalikoimassa ovat juurekset ja kaalit, mutta kesällä valikoima on hyvin monipuolinen kesävihannesten ja marjojen myötä. Eläkemaksuista huolehdittava Mikko toteaa, että tilan tuotanto pyritään pitämään monipuolisena jatkossakin. Tunneleissa on vadelmaan ruukuissa ja mansikkaa, toteaa Tiina ja kertoo mansikkaa kokeiltavan tänä vuonna pöytäviljelynä
Glen Ample, Polka) Polka mansikalle kilpailija (CO60817)??. Elianny, Malwina) Vadelma (esim. Varastovihannekset riittävät kevääseen ja toukokuussa alkaa jo kasvihuonetuotanto. 17 Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu Kevään istutuksiin. Nyt lähiruoan tuottajat ovat kaupalle jälleen tärkeitä kumppaneita. • P. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Esitteet, kuvastot, logot, pakkaussuunnittelu, nettisivut, messut – kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi – Iso sortimentti pelasti meidät. Viljelijän saamat jakeluhinnat eivät ole paljoakaan korkeampia kuin tukkuliikkeiden jakeluhinnat. Tyrnin taimia Pietilän isomarjaisia lajikkeita. Annukka kertoo, kuinka kauppa luottaa vakiintuneeseen lähitoimittajaan. Mökkiläiset jonottavat ostosvuoroaan ja tutustuvat samalla toisiinsa, kertoo Annukka, joka on Vierulan myyntitykki kesätorilla. Saatamme paikata kaupan lyhyeksi jääneet tilaukset lauantainakin. – Kyllä ”halpuuttaminen” on näkynyt tuottajien saamassa hinnassa, toteaa Annukka. Vierulan tilalla on myytävää liki ympäri vuoden. ”Halpuuttamisesta” hintapaineita Annukka harmittelee, kun kaupan omat merkit häivyttävät viljelijän. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Timo toteaa Venäjä-pakotteiden heijastuvan myös Suomen vihannesmarkkinoihin, kun ylimäärää ei voida purkaa vientiin. Timo näkee taasen kaupan omien merkkien avaavan mahdollisuuden lähituottajille erottua, kun tuotteille halutaan kasvot. – Kun viljelijät ovat mukana sadonkorjuuviikoilla maistattamassa porkkanaa ja keskustelemassa kuluttajien kanssa, tulee tuotteille kasvot. Myös laitteiden korjaukset. Kuusiston tyrnitila Rainer Kuusisto 050 557 0084 Tyrnimarjaa & tyrnintaimia Taimet • Harsot Tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi VISSERSILTÄ Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet Mansikka (esim. – Annukka on meidän hintaneuvottelijamme, naurahtaa Tiina. – Hevin tuuraaja voi kysyä neuvoa, kuinka paljon hänen kannattaa vihanneksia tilata. Mikon mielestä viljelijöiden tulisi kaupan kanssa yhteistyössä markkinoida omaa tekemistään. Marjakaupassa kuluttajat kohdataankin suoraan. 0400 670868 www.taiminetti.. Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan taimi ja tarvikeasioissa! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Marja-Suomen Taimituotanto Oy Laatutaimet kevääksi! Kevään istutuksiin tutut mansikat: Rumba, Flair, Honeoye, Darselect, Korona, Polka, Senga Sengana, Sonata, Florence, Salsa ja Malwina. Vadelmat: Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja Siperialainen karhunvadelma. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. Vierulan tilalla on kesäisin puolenkymmentä suoramyyntipaikkaa lähiseudulla. – Tuottajat ovat joustavia toimittajia, joiden merkitys näkyi erityisen hyvin, kun elintarvikekuljetuksissa oli lakkoja. Niistä omaperäisin on Ahveniston tori, joka on auki vain kesälauantaisin kello 10–12. Asiakkaat tulevat täyttämään talven varastot suoraan tuottajalta. puh. myynti@taiminetti.. Vierulan tila järjestää syksyisin sadonkorjuupäivän Kuortissa. +31 (0)6 251 565 82 fax. Vierulan tila elää talvet kaupungeista ja kesällä maalta saatavilla myyntituloilla, kun mökkiläiset ostavat kesävihanneksia ja marjoja. Timokin toteaa, että viljelijöiden tulisi olla kaupassa enemmän esillä. Ei ole meidänkään intressi myydä liikaa, sillä se on edessä seuraavalla kerralla. Timo sanoo, että kaupan kannattaa miettiä, mitä tuottajien häviäminen merkitsisi. Elite-tunnelit – laadukasta satoa ilman sääriskiä! Istutuskoneella tehokkuutta marjanviljelyyn! Varaa taimet ajoissa! | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. – Se on hyvin vilkas ja tunnelmallinen myyntitapahtuma. Kesäisin työvoimaa on 40 henkilöä ja varastokautena 4 palkattua
– Käytämme 90-prosenttisesti sertifioitua siementä. – Se on meillä onnistunut hyvin. Meillä on käytössä 150 hehtaaria peltoa, kun teemme yhteistyötä viljanviljelijöiden kanssa. – Teemme perunan laadun hyväksi kaikki tehtävissä olevat asiat. Viime vuonna viljelyala oli vajaa 60 hehtaaria, mutta ensi kesänä se tulee ylittämään 65 hehtaaria, ennakoi Juhana räknätessään perunan siementilauksia yhteen. – Viljelemme kutakin lajiketta oikean tyyppisessä maassa ja teemme kasvianalyysejä, jotta varmistumme siitä, että ravinnetasapaino on hyvä. Annabelle on maultaan erinomainen ja ulkonäöltään pitkulainen Siiklin tapaan. Lue ”Lopelta lähiruokaa” -juttu digilehdestä: www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet —> Puutarha-Sanomat nro 2/2013 ja ”Lopen peruna ei ole jäänne” –juttu Puutarha-Sanomat nro 10/2010 Siemenperunan vienti Venäjälle on hyvässä vauhdissa. [PUUTARHA-SANOMAT: LOPPI] Naapurukset Joonatan Männistö ja Pekka Männistö valikoivat Rosamundaa. kautta virtaa Venäjälle perunaa ja kasviksia ehkäpä väärillä tullinimikkeillä. – Meillä ei maltokaarivirus eli perunan mop-top-virus ole aiheuttanut ongelmaa. – Olemme jatkaneet vanhempiemme työtä kaksi vuotta sitten perustetun maatalousyhtymän nimissä, kertoo Juhana. – Kerrotaan, että Puola on kiivaimmin vastustanut tätä. Männistöt käyttävät koko alalla sertifioitua ostosiementä ja tekevät yhteistyötä Kantaperunan kanssa. Perunan ostajina ovat helsinkiläiset K-kaupat, joiden laatuvaatimustaso on korkea. Toista isännöi Pekka Männistö ja toinen on kahden veljeksen, Juhana ja Joonatan Männistön muodostama maatalousyhtymä. – Ruokaperunan viennin käynnistyminen näytti jo lupaavalta, mutta Itä-Ukrainan tilanteen kiristyminen näyttää lykkäävän asiaa. Männistöt pitävät tarkoin huolta kunkin lajikkeen edellyttämästä ravinnetasosta. On ilmeistä, että Putinin hallinnolla olisi tarvetta alentaa hintoja ja sallia valikoitu tuonti EU:sta, arvioi Honkala. Männistöt, joita Pilpalan kylällä on kahdella tilalla. Sertifioitu siemen lähes koko alalla Juhana sanoo, että esimerkiksi sinappi voisi olla maanparannuksen kannalta parempi välikasvi kuin vilja, mutta tällaisten kasvien viljelijöitä on vaikea löytää. Männistöt ajavat kahdella autolla perunaa pääkaupunkiseudun kauppoihin. Vienti tullee olemaan 3000–4000 tonnia. Juhana on erityisen innostunut Annabellesta. Sertifioitu siemen, vuoroviljely sekä ravinnetasapaino ovat laadukkaan sadon avaimia. Erityisesti Annabelle on vaativa ravinnetasapainon suhteen. Multaperunan tilahinta on 20 ruplaa ja pestyn perunan 30 ruplaa. Ruokaperunan viennille on kaksi lukkoa. Itse uskon vielä, että keväällä raja avautuu, sanoo vientikonsultti Pekka Honkala. Monilta suurtiloilta peruna on jo loppunut. Toinen lukko on Venäjän elokuussa 2014 asettama elintarvikkeiden tuontikielto EU:sta vastatoimenpiteenä sille, että EU asetti pakotteita Ukrainan sodan johdosta. – Olemme keskittyneet perunaan ja laajentaneet viljelyä pikkuhiljaa. Perunaa pidetään samassa pellossa vain kaksi vuotta peräkkäin. Honkala kertoo, että viejäyrityksiltä on lähtenyt tammi-helmikuun vaihteessa kaksi kirjettä viennin vauhdittamiseksi. Venäjän ja EU:n kasvinsuojeluviranomaiset ovat valmistelleet tämän lukon avaamista saamaan tapaan kuin siemenperunassa: Venäjän viranomaiset tekisivät vientierien tarkastuksen lähtömaissa. Asiakkailta on tullut mausta hyvää palautetta. Honkala sanoo ymmärtäneensä EU:n komission kieltäneen sen, että Venäjä pääsisi valitsemaan, mitä tuotteita ja mistä maista niitä voitaisiin tuoda. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Venäjän kasvinsuojeluviranomaiset hyväksyivät suomalaisen siemenperunan ensimmäisenä EU-maista. Suomelle tämä sopii. Ensimmäinen on Perunan vientilukkoa yritetään avata Venäjän vuonna 2013 asettama tuontikielto kasvinsuojelullisiin syihin vedoten. Saline on meillä yleisperunana ja se soveltuu pesuun hyvin. Männistöjen peruna on haluttua Nuorten veljesten muodostama Maatalousyhtymä Männistö jatkaa perunan viljelyä Aromäen tilalla. – Toinen kirje osoitettiin ministeri Petteri Orpolle ja toinen Venäjän maatalousministeri Nikolai Feodoroville. Ainoastaan kesäperunassa saatamme käyttää omaa siementä. Juhana kertoo valtalajikkeena olevan Nicolan. Velox on aikainen kiinteä lajike. Sen maineesta huolehtivat tänä päivänä mm. Juhana kertoo, että heillä on valtakunnan vaativimmat asiakkaat, sillä he markkinoivat perunan pääkaupunkiseudun suuriin K-kauppoihin. – Venäjällä kasvisten hinnat ovat jo nyt karanneet moninkertaisiksi. 18 Lopen peruna on tunnettu ”tavaramerkki”. Liekö syynä se, että Puolan Perunan lajitellaan Leningradin alueella olevassa pakkaamossa. Virallinen vienti tuhoaisi Puolan hyvän bisneksen, pohtii Honkala. Juhana Männistö sanoo, että viljelykierron, siementen uusimisen ja koneiden ahkeran pesun ansiosta he pystyvät viljelemään myös perinteisiä lajikkeita kuten Siikliä. – Jauhoisena lajikkeena on Challenger. Tomaatti maksaa 6 euroa eli enemmän kuin liha. – EU:n kielteisyyden johdosta Venäjä on pysäyttänyt ruokaperunan tuonnin teknisen valmistelun
Kannattavuus tulee siitä, kun saamme ajaa täysillä kuormilla suoraan vähittäiskauppaan eikä välikäsiä ole. – Halvalla toimittavat eivät pysty samaan laatuun. Meillä on asiakkaina 20 kauppaa. Nostokoneet NEWTEC As. SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Männistön maatalousyhtymässä työskentelee neljä perheenjäsentä ja yksi ulkopuolinen työntekijä. 0207 614 800 www.kantaperuna.com Challenger VOImAKASKASVUINEN mUUSIPERUNA Annabelle NOPEAKASVUINEN hERKKUPERUNA Colomba hUIPPUSATOISA KESÄPERUNA KIINTEÄ PERUNA YLEISPERUNA JAUhOINEN PERUNA Suosittelemme puutarhaan EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Lajittelu Teollisuuspesu Pystypakkaus Kiillotus Hintakilpailuun ei lähdetä Juhana Männistö kertoo, että he toimittavat kahdella kuorma-autolla perunaa kauppoihin. Ensi kautena, kun pinta-ala kasvaa, joudumme hankkimaan lisää työvoimaa, toteaa Juhana Männistö. – Olemme kyllä ylityöllistettyjä. – Toinen auto jakaa Helsingin länsipuolta ja toinen itäpuolta. Juhana sanoo, että hinnalla ei ole tarkoitus kilpailla. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Punnitus + optinen lajittelu SORMAC Bv + PPM. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. – Uusasiakashankinnan on tehnyt Aki Lamminen, mutta nyt uusia asiakkaita tulee, kun kauppiaat keskustelevat hyvistä kokemuksista. Meille on sama työ viedä perunat hypermarkettiin kuin tukkuun. Toki hinnoista neuvotellaan eikä ylihintaa voi ottaa. 19 K es äp er una t Y lei sp er una t Opera RUTONKESTÄVÄ YLEISPERUNA Asiakaspalvelu ja myynti puh. Jakolenkit tehdään kaksi kertaa viikossa
Vajaa vuosi sitten Berner avasi Heinävedelle kaksi uutta tuotantolaitosta. Erkkolan mielestä suomalaisella maatalouskaupalla on vanhoilliset rakenteet, sillä myymälöistä tulee kovat kulut. fi -osoitteessa. päivä yhteistyösopimukset Turun Konekeskus Oy:n, Konefarmi Oy:n ja Peltosiemen Oy:n kanssa. Hankkija Oy kuuluu nykyisin tanskalaiseen DLA–ryhmään, joka omistaa Hankkijan osakkeista 60 %, SOK:n omistus on vielä 40 %. – Meillä on Vantaan Viinikkalassa 2,4 hehtaarin varastotila, jossa on 27 000 lavapaikkaa tarvikkeille. Viljelijän Bernerillä on jo 28 asiantuntijan myyntiverkosto. Viljelijöillä on valmiudet nettiostamiseen. Verkkokauppa avataan näinä päivinä. Vasemmalla on Peltosiemen Oy:n toimitusjohtaja Timo Uusi-Rauva, keskellä Bernerin maatalousliiketoiminnasta vastaava johtaja Kalle Erkkola ja oikealla Turun Konekeskus Oy:n ja Konefarmi Oy:n Vesa Tyykilä, joka aloitti näiden yritysten toimitusjohtajana helmikuun 1. Erkkola katsoo, että Berner asiantuntijaverkosto ei kuitenkaan vie roolia neuvontaorganisaatioilta, vaan niille jää oma tehtävänsä viljelytekniikan ja talouden neuvonnassa. Muutoksen tarve tuli, kun suomalainen maatalouskauppa myytiin ulkomaille. Kalle Erkkola paaluttaa Bernerin hakevan tukevaa markkinaosuutta tuotantotarvikkeiden kaupasta. 20 Monialayritys Berner on vuonna 1883 perustettu suomalainen perheyritys. Suunnittelutyökalu verkossa Erkkola sanoo myyntiorganisaatiossa olevan peräti seitsemän peruna-alan asiantuntijaa, joten yrityksellä on vahva panostus perunaan. – Me myymme myös öljykasvinsiemeniä ja lehtilannoitteita. Gullviks on Ruotsin johtava suoraa maatalouskauppaa tekevä asiantuntijaorganisaatio. Berner julkistikin jo tammikuun 30. Joulukuussa Berner julkisti siirtyvänsä maatalouskaupan liiketoiminnassaan kasvintuotannon tuotantopanosten, kuten kasvinsuojeluaineiden, siementen ja lannoitteiden osalta suoramyyntiin ja tuotevalikoimaa laajennetaan vuoden 2015 aikana. Olemme Startup-yritys vanhoissa kuorissa. Meillä on käytössä uudet järjestelmät. Tammikuun 30. Nyt Berner on investoinut suoramyyntiin palkkaamalla 17 kokenutta asiantuntijaa lisää. Suomen Yrittäjien Maatalous Oy:n (Y-Agro) tuotantopanoskauppa oli siirtynyt Hankkijaan joulukuussa 2013. On luonnollista, että meidän myyjien ammattitaitoa ja asiakaspintaa käytetään hyödyksi, perusteli Korpiniemi yhteistyösopimuksia. – He ovat kasvintuotannon asiantuntijoita. – Kasvihuonepuoli on Suomessa hoidettu hyvin emmekä ole lähteneet laajenemaan sinne. Tammikuun lopussa tuotevalikoima laajeni Peltosiemen Oy:n pakkaamoketjun viljansiemeniin. – Nollasta kuitenkin lähdetään. – Gullviks on yli 90-vuotias yhtiö ja voimme ottaa käyttöön samat, hyväksi koetut suorakaupan toimintamallit, mutta emme jotain historian painolastia, toteaa Kalle Erkkola. päivä julkistettiin Bernerin yhteistyösopimukset. Aiemmin kasvinsuojeluaineisiin keskittynyt yritys laajentaa valikoimansa keskeisiin kasvintuotannon panoksiin kuten koneisiin ja siemeniin. – Olemme olleet maahantuojaorganisaatio ja tuotteet ovat menneet maatalouskauppojen kautta viljelijöille. Jo 28 asiantuntijaa myynnissä Bernerillä on omistamansa Gullviksin kautta jo yli kymmenen vuoden kokemus maatalouskaupasta Ruotsissa. Viljelijöitä palvellessaan he tuottavat lisäarvoa, kun opastavat mitä tuotteita ja miten käytetään. Talon tapa toimia on pitkäjänteinen. Nyt on lähdetty vakaasti luomaan tulevaisuuden organisaatiota, sanoo maatalousjohtaja Kalle Erkkola luottavaisena. – Uuden myyntiorganisaation myötä Viljelijän Bernerin maatalouskauppaan on tullut mukaan useita maatalouskaupan ammattilaisia. – Meillä olisi ollut vaihtoehtona kuihtua ja hypätä bisneksestä pois. päivänä. Erkkola lupaa tehokkaita tavarantoimituksia ilman välikäsiä. – Ruotsissa ja Baltiassa ei ole kiinteitä myymälöitä, sillä niihin ei ole enää tarvetta eivätkä ne tuo lisäarvoa viljelijälle. Investointien yhteenlaskettu arvo oli 15 miljoonaa euroa. – Maatalouskauppaan panostaminen on omistajien tietoinen strateginen valinta. Katsoimme kuitenkin, että osaamisellamme on arvoa maaja puutarhataloudelle. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Viljelijät tarvitsivat meidän kaltaista asiantuntijaorganisaatiota, sanoo Erkkola. Berner myllertää tarvikekauppaa Berner julkisti joulukuussa uuden suoramyyntiorganisaation. Viljelijöiden lukumäärä vähenee ja heidän osaamistasonsa kohoaa. Puutarhasiemenissä katsomme yhteistyökuviot, sillä meillä löytyy asiantuntemusta niissäkin, sanoo Erkkola. Asiakkaat voivat hyödyntää ammattimaisia suunnittelutyökaluja ja saada valitsemansa tuotteet suoraan tilalle. – Tämän vuoden aikana on tulossa lisää yhteistyösopimusten julkistuksia, lupasi Korpiniemi. Monialayhtiö Bernerin 266 miljoonan liikevaihdosta oli vuoden 2013 tilinpäätöksessä 40 prosenttia maaja puutarhapuolen osuutta. Uudistus käynnistyi, kun Hankkija meni DLA:lle Bernerin maatalousliiketoiminnasta vastaava johtaja Kalle Erkkola perustelee Bernerin muuttumista suoramyyjäksi sillä, että pääosa suomalaisesta maatalouskaupasta oli luisunut ulkomaiseen omistukseen. Joulukuussa Viljelijän Bernerin artikkelit laajenivat polttonesteisiin Neste Oilin kanssa tehdyllä myyntisopimuksella. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Maatalouskaupan johtaja Kalle Erkkola pitää Viljelijän Berneriä startupyrityksenä, sillä muutos kasvinsuojeluaineiden maahantuojasta suoramyyntiorganisaatioksi on suuri. Erkkola toteaa sähköisen suunnittelutyökalun saaneet hyvän vastaanoton, sillä jo viime kesänä Parassato-palvelulla oli yli tuhat käyttäjää. Parassato-palvelu ja verkkokauppa yhdistyvät viljelilijänberner. Kasvinsuojeluaineet vievät vain pienen osan kapasiteetista. Puolitoista vuotta sitten yrityksen toimitusjohtajaksi valittiin agronomi Antti Korpiniemi, joka on ensimmäinen Bernerin suvun ulkopuolinen johtaja
Puutarha-Sanomien nettisivulla on ajankohtaisia juttuja, jotka julkaistaan usein ennen kuin päivittäin ilmestyvissä lehdissä tai kolme kertaa viikossa ilmestyvässä Maaseudun Tulevaisuudessa. Puutarha-Sanomien facebook-tili on osoitteessa facebook.com/puutarhasanomat. Tämä on ainutlaatuinen arkisto puutarha-alan lähihistoriaan, korostaa Tikkanen. responsiiviset, mikä tarkoittaa sitä, että ne mukautuvat erikokoisilla näytöillä oleviin päätelaitteisiin. Nettisivuilla on ollut liki 20 000 kävijää kuukausittain. Kuvauksen mukaan Puutarha-Sanomat + HeVi on ammattilehti, joka ulottuu pellolta ja kasvihuoneesta kaupan hedelmäja vihannestiskiin saakka. Kustakin lehdestä näkyy 3 ensimmäistä sivua ilmaiseksi, joten sisällysluettelosta voi varmistua, mitä juttuja lehti sisältää. – Nettisivujen uusimiseen oli pakko mennä, sillä yli kymmenen vuotta sitten käytössä olleen koodauskielen taitajia ei enää ollut. Tämä onkin tärkeätä, sillä mobiililaitteiden nettikäyttö yleistyy kovaa vauhtia myös lukijoittemme keskuudessa, toteaa Tikkanen. Digitaalisessa uutisarkistossa on 2650 juttua. Siellä voidaan kertoa myös painetun lehden tulevista jutuista ja kiinnitetään huomiota jo julkaistuihin juttuihin. Käy tykkäämässä ja kommentoimassa. – Tallennettuja lehtiä on 105 kappaletta, mikä merkitsee yli 3000 julkaistua sivua. 21 . | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Sadonajoituksella vadelman satoa 5 kuukauden ajan Kasvinsuojeluaineiden käyttöluvissa yhä useammin muutoksia Kalsium lujittaa kasvin rakenteet Babyleaf-salaatit tulevat Kirvat – yleisin tuhoeläinryhmä Kesäkukkatrendit 2015 Tarhadaaliat Varmat valtit kesäkukista Investointituet uudistuvat Tukipolitiikkaa muutoksessa Perunan lajiketaulu • Omenalajiketaulu Avomaanvihannesten viljelytaulu Hinta 29 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja Puutarhakalenteri 2015 Toimi pian ennen kuin kalenterit loppuvat! Myös hevihoitajien työkalu Puutarhakalenteri 2015 Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. Facebookissa järjestetään myös kilpailuja ja muita aktiviteettejä. Puutarha-Sanomat ovat nyt myös fi-päätteellä, kun aikoinaan se perustettiin net-päätteiPuutarha-Sanomien nettisivut ovat uudistuneet sellä domainilla. – Sivut skaalautuvat myös älypuhelimen näyttöön luettavassa koossa. Vieraile sivustolla: www.puutarha-sanomat.fi Puutarha-Sanomat on nyt myös facebookissa Puutarha-Sanomat liittyi Facebookin yhteisönä viime lokakuun 27. Paperilehdessä julkaisemme itse tehtyjä haastatteluja ja yritystarinoita, joita ei saa mistään muusta tiedotusvälineestä. Siellä on myös hakutoiminto. Lehtiarkisto on Lehtiluukku-palvelussa ja lehtiä lukemaan pääsee Puutarha-Sanomien nettisivuilta ”Lehdet”-linkin kautta. Digilehden voi ostaa omakseen pitkäaikaista lukemista varten 5 €:n hinnalla. päivänä. KATSO LISÄÄ JA TILAA www.puutarha-sanomat.net tai soita 010 387 0880 29 € Puutarha-Sanomilla on ollut toimivat nettisivut vuodesta 2002 alkaen. – Nettisivusto täydentää paperista Puutarha-Sanomat -lehteä. Puutarha-Sanomien sivut ovat ns. Uudet sivut ovat wordpressin julkaisualustalla, joten sivujen ylläpito on helppoa ja varmalla pohjalla, perustelee päätoimittaja Jouko Tikkanen uudistusta. Kaikki numerot vuodesta 2004 alkaen on tallennettu näköislehtinä digitaalisesti. Facebookissa on sen luonteen mukaisesti lyhyitä juttuja. Arkistossa on jo 105 lehteä Puutarha-Sanomilla on ainutlaatuinen arkisto
Maa on biodiversiteetiltään yksi maailman runsaimmista ja tämä näkyy uskomattoman monipuolisena kasvija eläinlajistona. Uutuuskasvina vientiin pakataan terveellisiä, vihreitä Chayote-hedelmiä. Upea luonto on pääosin viisaasti suojeltu ja nykyisin maan tärkein elinkeino on (luonto) matkailu. Mitä ylempänä viljelmä sijaitsee, sitä vähemmän kahvisatoa saadaan määrällisesti, mutta laadullisesti ylänköjen kahvit ovat aromaattisempia, arvostettuja high land -kahveja, jotka kaikki poimitaan yksittäisinä kypsinä kahvinmarjoina. Jo pelkästään kahvinviljelyalueet jaetaan kolmeen osaan korkeuden mukaan merenpinnasta. Tässä pienessä maassa on enemmän esimerkiksi lintulajeja kuin koko Afrikan mantereella. Kahvia eri korkeuksista Costa Rica ja myös Panama voidaan jakaa useisiin kasvuvyöhykkeisiin, jotka muuttuvat merien, vuorien ja korkeuksien mukaan. [PUUTARHA-SANOMAT: PANAMA ja COSTA RICA] Teksti ja kuvat Timo Taulavuori Costa Rican parhaimmat viljelymaat sijaitsevat tulivuorten ravinteikkailla rinteillä. Näillä mailla on monia yhtäläisyyksiä, mutta ne eroavat toisistaan historiansa ja kulttuurinsa puolesta. Heidän ananaksensa, banaaninsa ja kahvinsa ovat olleet maailman huippua. Amerikkalaisuus on juurtunut kanavan myötä kulttuuriin ja maa on yksi maailman keskittyneimmistä palvelualan maista. Väli-Amerikassa työvoima on edelleen viljelyksillä edullista, sillä 30 dollarin päiväpalkalla saa työväkeä sadonkorjuuseen. Massatuotantomaissa kustannuksia lasketaan keräämällä sato koneellisesti, jolloin laatu heikkenee. Maasta viedään Pohjois-Amerikkaan ja Eurooppaan myös monia kukkia, lehtivihreitä, vihanneksia ja hedelmiä. Näistä kahdesta naapurimaasta löytyy trooppisia kuumia ranta-alueita, vihannoivia tasankoja ja vuorten korkeuksiin nousevia viljelypeltoja. Kuvassa lehtikaalia kevyessä katetussa huoneessa, jossa varmistetaan, että ajoittaiset runsaat sateet eivät pääse vaurioittamaan satoa. Costa Rica on ponnistanut itsenäisyyteen ja maailmankauppaan kehittämällä muun muassa maaja puutarha-alan tuotantoa ja kauppaa jo 1820-luvulta asti, jolloin maa itsenäistyi. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Kun noustaan kohti kohoavia vuoria pitkin keskiylängölle ilmasto ja kasvillisuus vaihtuvat ilman lämpötilan viilentyessä ja kosteuden vähentyessä. Panaman vuorilla kasvaa yksi maailman arvostetuimmista ja kalleimmista kahvilaaduista, Geisha-kahvi, jonka kilohinta voi kohota satoihin euroihin. Karibian meren kuuman kosteassa ilmastossa viihtyvät trooppiset hedelmät kuten banaanit ja riisi. Silti vientiin haluttaisiin tarjota muutakin kuin banaaneja. Väli-Amerikan vihreät tasavallat HL-Vihanneksen kaukomatkalla tammikuun lopulla tutustuttiin Panamaan ja Costa Ricaan. Runsas ilmankosteus lisää kasvitautien ja tuholaisten määrää ja torjunta-aineiden käyttöä, mikä on yksi viljelyn ongelmista maassa, jossa kasvuolosuhteet ovat muuten otolliset ympäri vuoden. Kauppa, kuljetusja pankkitoiminta työllistävät. Peruna viihtyy Panamassa yli kahden kilometrin korkeudella, missä on ympäri vuoden Suomen kesän kaltaiset lämpötilat. Maassa vallitsee tyypillinen latinalaisamerikkalainen kulttuuri ja hyväntuulinen vieraanvaraisuus. 22 Erilaisten lehtivihannesten viljely ja käyttö ruuanlaitossa on runsasta molemmissa maissa. Puutarhatuotantoakin on lähinnä vain omaan käyttöön ja se keskittyy Cerro Puntan vuoristoalueelle Costa Rican rajalle. Viljelykasvit vaihtuvat subtrooppisiin ja edelleen ylemmällä vuoristossa meille tuttuihin lauhkean vyöhykkeen vihanneskasveihin kuten kaalikasveihin, porkkanaan ja sipuliin. Kuitenkin edelleen upea ilmasto ja vaihteleva maaperä mahdollistavat myös poikkeukselliset viljelyolosuhteet erilaisille viljelytuotteille, joiden merkitys kansantalouteen on merkittävä. Alimmillaan kahvia viljellään 600 metrin korkeudessa ja ylimmillään lähes kahden kilometrin korkeudessa. Costa Ricasta laatua vientiin Costaricalaiset ovat kuuluisia monista viljelykasveistaan ja niiden hyvästä laadusta. Kummassakin maassa niin luonnon kuin viljellyn maan kasvuolosuhteet ovat huikean hyvät. Panama sen sijaan on lähtenyt kehittymään pohjoisamerikkalaisten rakennettua yhden maailman tärkeimmistä ja tuottavimmista kulkureiteistä, Panaman kuuluisan kanavan. Molemmat maat ovat oivaltaneet, että näin pienten maiden ei kannata tuottaa keskinkertaista laatua, vaan ne pyrkivät tuottamaan parasta laatua ja saamaan siitä kilpailijoitaan parempaa hintaa
Myös paikalliselle tuottajalle maksetaan vihanneksista selvästi korkeampaa hintaa kuin tehokkaassa Suomessa. Näin varmistetaan se, että maussa on makeutta ja kypsyyttä. Iloiset kaverukset mansikoita myymässä Alajuvelan katetulla viljelijätorilla Costa Ricassa. Näitä haittoja voidaan ehkäistä rakentamalla muovikatoksia, jolloin vihannekset ovat suojassa rankoilta sateita ja kasvustossa seisovalta vedeltä. Molemmissa maissa on heKahvinviljelijät sekä Panamassa että Costa Ricassa ovat erikoistuneet laatukahvien viljelyyn. Muulloin vettä tulee ajoittain liiankin runsaasti. Vaihda vapaalle – hae uusi Oma PIHA lehtipisteestä tai tilaa lehti ja nauti mahtavasta lahjasta! Katso lisää: www.omapiha.info Tilaa lehti – saat kaupan päälle uuden Pihakalenterin Oma PIHA on toivelehti jokaiselle pihan tai parvekkeen omistajalle! Kirjoittajina ovat maan parhaat asiantuntijat kuten puutarhaneuvos Aarno Kasvi! Lehden sivuilta löydät niin unelmia ja ideoita kuin myös käytännönläheiset ohjeet niiden toteuttamiseen. Tori on auki 24 tuntia vuorokaudessa. Hinnat korkeat Tuotteet myydään edelleen pääosin tuottajatorien ja välittäjien kautta. Torin tuotevalikoima on runsas ja laadukas. Tilaus jatkuu samaan edulliseen hintaan ellei sitä irtisanota. Kun kahvintuotantoalueet alkavat väistyä yli 1,5 kilometrin korkeudessa, siirrytään vihannesja kukkaviljelyalueilla. Vaatimukset ovat alkaneet tärkeimpien vientikasvien osalta ja laajenevat myös muihin tuotteisiin. Mitä korkeamalla vuoristossa viljellään, sitä aromikkaampi on kahvin maku. Panamasta puuttuvat toistaiseksi kokonaan viljelystandardit tai luomutuotantosäännöt. Kostea ilmasto ja ympärivuotinen viljelyä ovat myös riskejä viljelylle. Tuottavuus ja tulot eivät ole heille tärkeintä, vaan se, että maan kunto pysyy hyvänä sukupolvelta toiselle ja tuottamisen rakkaus siirtyy tuotteiden mukana niiden kuluttajille. Kosteus tuo ongelmia Paras viljelykausi näissä maissa on talvella joulukuusta maaliskuuhun, jolloin on kuiva kausi. 23 Tämä viljelijäperhe on erikoistunut biodynaamisten tuotteiden viljelyyn Costa Ricassa. Työt tehdäänkin pääosin käsin ja ei ole mitenkään poikkeuksellista, että peltoja kynnetään edelleen joko hevosten tai härkien avulla. Myös perunoista ja porkkanoista kuluttajat maksavat siellä enemmän kuin meillä, vaikka keskipalkka on vain kolmanneksen suomalaisten vastaavasta. Näissä vuoristo-olosuhteissa koneiden käyttö on usein hankalaa kaltevan maan ja pienehköjen viljelypalstojen vuoksi. Suomessa costaricalaisen kahvipaketin tai banaanikilon saa edullisemmin kuin tämän trooppisen tuottajamaan kaupoista. Supermarket-ketjut tekevät tuloaan myös Costa Ricaan, mutta siellä tyypilliset vihannekset maksavat jopa enemmän kuin meillä. Öisin käydään tukkukauppaa ja päivittäin aktiiviset kuluttajat tekevät ostoksiaan. Kestotilaajana voit saada 2 kertaa vuodessa kukkasipuleita tai -juurakoita, joiden arvo on jopa suurempi kuin tilauksen arvo. rätty myös kestävään kehitykseen ja muun muassa luomutuotteiden viljelyä laajennetaan pikkuhiljaa. Saat käyttöösi myös Oma PIHA -lehden näköislehdet, yli 5000 sivun arkisto. Arvokas Pihakalenteri postitetaan heti, kun olet maksanut lehden tilausmaksun. Tämä haittaa muun muassa tuotteiden vientimahdollisuuksia Eurooppaan, sillä Euroopan maat eivät hyväksy kaikkia tuotteita markkinoilleen. Paahteisimmilla alueilla kasvustoja myös varjostetaan voimakkaalta auringonsäteilyltä ja kuumuudelta. Tilauskoodisi on TAMMI Pihakalenterin arvo 19,90 € | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Näitä voidaan viljellä reilusti yli kahden kilometrin korkeudessa vuorten rinteillä, missä olosuhteet vastaavat lähes Suomen tavallista kesää. Costa Rica on tässä pidemmällä ja vientiä varten on standardoitu muun muassa tavanomaisesti viljeltyjä tuotteita ja luomua. Joidenkin väittämien mukaan tehokkaan viljelytuloksen saamiseksi näissä maissa käytetään suhteessa eniten kasvinsuojeluaineita maailmassa, sillä saatavilla on laaja valikoima monia Euroopassa jo kiellettyjä torjunta-aineita. Viljely muuttuu helposti yksipuoliseksi ja kasvinsuojeluaineiden käyttö on runsasta ympäri vuoden puuttuvan talven vuoksi. Marjat poimitaan käsin yksitellen, kun ne ovat purppuranpunaisia. Tämä vauhdittaa kasvitautien ja -tuholaisten lisääntymistä. Monilla alueilla yksittäinen iltapäiväkuuro saattaa kastella 2,5 sentin verran. Vuodessa ilmestyy 6 Oma PIHA -lehteä
Torven köper jag från VAPO. Philips har forskat att just denna kombination funkar bäst här hos mig. – Jag studerade mycket kring ämnet om LED-belysning och gjorde många studieresor innan jag bestämde mig för att prova på dom, berättar Stefan Gulin. Resultaten övertygade mig om att jag vågar satsa på det här fast jag till en början var skeptisk, fortsätter Gulin. Jag hoppas dock att jag ska kunna ta av taklamporna tidigare i vår tack vare LED-lamporna. – Vi gjorde generationsväxling med min pappa år 2003. Vi får helt enkelt bara testa oss fram. Åtminstone har min vattenräkning ökat med 15 % sedan jag installerade lamporna. Tack vare LED-lamporna ser man inte sådant mer. LED-lamporna är installerade 40 cm ovanför nedersta bladet. – Den övergående delen värmer jag med flis för att skippa skatten; det gör de flesta andra odlarna också. – En klass brukar vanligtvis ha tomater som aldrig växer ut. HPS-lamporna lyser med en styrka på 240 Watt per kvadrat. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä Stefan Gulin från Yttermark har installerat LED-lampor i ett av sina blockhus. Om jag kommer upp till en ökning i skördemängderna på 15–20 % så är jag nöjd med investeringen. Bränner torv och flis – En egen värmecentral byggde jag vid årsskiftet 2009/2010. Stefan har följt i sin fars fotspår och odlar endast tomater i sina växthus. – Jag hade en testodling med LED-lampor under hösten 2013 på 300 kvadratmeter. Då jag var yngre trodde jag alltid att jordbruket var min grej och inte växthusodling. Förutom LED-lampor har Gulin även vanliga HPS-lampor i taket. Att installera LED-lampor i ett blockhus är ingen liten investering, det vet alla växthusodlare. Han påbörjade även året runt odling direkt han tog över odlingen 2003. Gulin tror att det kommer att bli allt vanligare med LED-belysning i framtiden. – I detta skede är det för tidigt att säga om det lönade sig. Då tog jag över ett äldre växthus på knappa 2000 kvadratmeter, samt jordbruket på 70 hektar. Storsatsning med LED-lampor Stefan Gulin från Yttermark, Närpes, tror på en framtid som tomatodlare. Sitt första blockhus på 5300 kvadratmeter byggde han år 2007 och ett till på 6000 kvadratmeter år 2013. Jag tror dock att jag på detta vis minskar risken för olika virus och sjukdomar bland plantorna. – Om allt går bra i det här blockhuset med lamporna kan jag tänka mig att installera LED på hela anläggningen senare. Stefan tror att det kanske vore lönsammare att odla flera sorter. Den andra skenan ligger 50 cm ovanför. Det är LED-lampornas färgspektra som gör att plantorna växer och blir starka. – Varje skena har fem röda och en blå lampa och jag har installerat LED i två rader mellan plantorna. Fläktarna ger även väldigt bra luft i husen. Plantorna köper jag av Sigg-Plant. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. I det äldsta huset planterar vi kring midsommar och i blockhusen i månadsskiftet augusti/september. – Vi får vara nöjda då vi har ett företag som Ecomont här i Närpes. – Ekonomiskt skulle det kanske vara lönsammare att odla flera olika grönsaker. Det är även annars lättare också att hålla koll på odlingen då man bara har en sort att hålla reda på. 24 I var fjärde gång har Gulin installerat fläktar som kör ut koldioxid i växthusen. Med hjälp av bland annat LED-lampor hoppas Gulin få en allt mer energi-effektivare odling. Som odlare måste man dock alltid ha en backup-plan. Ville ha åretrunt-odling Stefan bestämde sig genast efter generationsväxlingen att satsa mer på växthusodlingen och började planera utvidgning av verksamheten. Arbetarna kan stänga LED-lamporna medan de plockar ifall de känner att de inte ser färgen på tomaterna tillräckligt bra annars. – Elräkningen min är såklart dyr. Gulin har även en oljepanna på reserv men berättar att han inte behövt använda den en enda gång sedan han byggde värmecentralen. Stefan har satsat stort även tidigare på sin tomatodling. LED-lamporna hade Gulin till först på prov. KHA har tillverkat pannan i värmecentralen och det är företaget Oy Ecomont Ab som haft hand om montering och service av den. Därifrån har jag alltid fått bra och snabbt service då det varit något med pannan. – Värmecentralen har fungerat otroligt bra och jag har som tur är inte haft några större problem med den. LED-lamporna gör så att plantorna blir starkare. LED-lamporna har Stefan köpt av Philips. Torv får man bränna i 5000 megawattstimmar innan man hamnar ut för en torvskatt som är 3,40 € per megawattstimme. – Jag odlar sorten Encore på hela arealen. I den bränner jag torv och flis. I Europa har man ju länge hållit på med LED, här i Finland är det dock inte ännu så vanligt. Jag har dock ändrat åsikt helt och hållet, för idag anser jag att det är just tomatodlandet som är det allra intressantaste
hän kategoriaan kuuluu paljon kasvihuoneyrityksiä ja kunnallisia lämpövoimalaitoksia. TäBiolämpölaitoksia uhkaa isot investoinnit. Kasvihuoneviljelijänä olet aina töissä mutta voit kuitenkin ottaa vapaata silloin kun haluat. Gulinilla oli syksyllä 2013 noin 300 neliön suuruisella alueella kokeilussa LED-valot. Monessa tapauksessa tarvitaan lisämuutoksia esimerkiksi laitoksen rakenteisiin. | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Ehdotus koskee sekä vanhoja että uusia energialaitoksia. Asia on siis todella tärkeä. LED-lamppujen jälkeen sellaista ei ole enää – Teimme isän kanssa sukupolvenvaihdoksen vuonna 2003 ja olen siitä asti viljellyt tomaatteja. Investointeja jouduttaisiin tekemään erityisesti pieniin, 1–10 megawatin tehoisiin biomassaa käyttäviin polttolaitoksiin. Suomen hallitus on hoitanut huonosti asiaa. – Puuta ja turvetta polttavaan laitokseen on hankittava tehokkaat uudet suodattimet. Lämpölaitos käyttää pääpolttoaineena turvetta ja sen ohessa puuta. Gulin uskoo LED-lamppujen käytön yleistyvän tulevaisuudessa. Sen mukaan kuntien, teollisuuden ja kasvihuoneiden lämpölaitosten on saatava hiukkaspäästönsä 20– 50 milligramman tuntumaan savukaasukuutiossa. Närpiöläinen Stefan Gulin uskoo tulevaisuuteen tomaatinviljelijänä. Man måste absolut ha intresse för yrket för att lyckas då man börjar på med detta, annars är det ingen idé helt enkelt. Tällä alalla työskentelevällä pitää olla kiinnostusta alaa kohtaan, muuten ei kannata edes ajatella ryhtyvänsä tähän, Gulin sanoo. Europarlamentaarikko Anneli Jäätteenmäki on huolissaan hiukkaspäästöjä rajoittavan direktiivin aiheuttamista kustannuksista kasvihuoneviljelmille ja muille biopolttoaineita käyttäville energialaitoksille. Tomaterna plockas tre gånger i veckan. Toivon kuitenkin, että voisin sammuttaa kattovalot aikaisemmin keväällä nyt kun minulla on LED-lamput. Laitoskohtaiset kustannukset vaihtelevat eri arvioiden mukaan 200 000–1 000 000 euroon. Jos satomäärä kasvaa 15–20 %, olen tyytyväinen investointiin. (06 2256 402, info@climakontroll. Esimerkiksi Alajärven kaukolämpölaitoksen päästöt on pudotettava neljännekseen nykyisestä. päivänä tammikuuta. Jokaisessa kiskossa on viisi punaista ja yksi sininen valo ja minulla on LED-lamput asennettuna taimien välissä kahdessa rivissä. Toteutuessaan ehdotus aiheuttaa jopa satojen tuhansien eurojen kustannukset biopolttoainetta käyttäville kasvihuoneyrityksille. LED on parantanut laatua LED-lamppujen lisäksi Gulinilla on myös tavalliset HPS-lamput katossa. – Kokeilun tulokset saivat minut vakuuttuneeksi siitä, että uskallan lähteä kokeilemaan laajemmin tätä, Gulin jatkaa. EU-komissio on antanut direktiiviehdotuksen keskisuurten eli 1–50 megawatin polttolaitosten päästöjen vähentämisestä. Europarlamentaarikko Anneli Jäätteenmäki kysyi 29.1.2015 blogissaan, nukahtiko Suomen hallitus. – Just när allt är på topp och allt flyter på så faller odlarpriserna. Gulin rakensi myös oman lämpökeskuksen vuodenvaihteessa 2009/2010. Philips on tutkinut erilaisia värikombinaatioita ja tullut siihen tulokseen, että juuri tämä on se, joka tulee toimimaan minun kasvihuoneessani. – Här jobbar arbetarna i egna avdelningar så de rör sig inte mellan husen. Olen myös rakennuttanut kaksi blokkihuonetta, toisen vuonna 2007 ja toisen 2013. Siinä hän polttaa turvetta ja haketta. Raja-arvot tullevat voimaan 2025–2030. LED-valot tekevät taimista vahvempia. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Puhutaan sadoista tuhansista euroista, ehkä jopa 400 000:sta, sanoi toimitusjohtaja Kari Pesu Ylen uutisissa. – Jos kaikki menee hyvin lamppujen kanssa tässä huoneessa voin hyvinkin kuvitella asentavani LED-lamppuja myös muihin huoneisiin myöhemmin. Vid Gulins försöker man även på andra sätt förhindra att sjukdomar slipper att sprida sig i husen. HPS-valot on asennettu 240W/m2 teholla. Kasvihuoneviljelijällä on aina uusia ongelmia ja haasteita, jotka pitää selvittää. 25 Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat, Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Muovit ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. – Toteutuessaan esitetyn kaltaisena direktiiviehdotus hankaloittaisi erityisesti biomassan käyttöä ja toimisi näin EU:n energiaja ilmastotavoitteita vastaan, kirjoitti Jäätteenmäki. Direktiivin piiriin kuuluisi Suomessa vajaat 2400 laitosta, joiden muuttaminen vastaamaan uusia päästörajoja olisi kallista. – Yleensä taimessa on tomaatteja, jotka eivät koskaan kasva miksikään. – Uudet päästörajat pakottaisivat laitokset investoimaan suodatinjärjestelmiin, käytännössä erilaisiin sähkötai kuitusuodattimiin. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Komission esityksessä pienlämpölaitosten päästöjen pudottamista perustellaan terveyssyillä. Lopulliseen muotoon ehdotus saataneen ensi syksynä. Som grönsaksodlare har man nya problem och utmaningar att kampas med hela tiden. Tämä ala on enemmänkin elämäntapa kuin työ. LED-lamppujen asentaminen ei ole mikään pieni investointi, tämän tietävät kaikki viljelijät. – Juuri kun olet huipulla ja kaikki asiat etenevät suunnitellusti, silloin hinnat romahtavat yleensä. Ainakin vesilaskuni on noussut noin 15 % sen jälkeen kun lamput asennettiin. Muualla Euroopassa LED-lamppuja on käytetty jo kauan aikaa, täällä Suomessa koko juttu on vielä niin uusi. Isoja investointeja Stefan on tehnyt myös paljon muita suuria investointeja aloitettuaan viljelijänä. – Minulla on myös varalla öljypannu, mutten ole kertaakaan vielä joutunut käyttämään sitä sen jälkeen kun lämpökeskus valmistui, Stefan toteaa. Detta yrke är absolut mer av en livsstil än ett arbete. – Sähkölaskuni on tietenkin myös iso. Som grönsaksodlare är du aldrig ledig men ändå kan du ta ledigt när som helst. LED-valoilla tulevaisuuteen Suomeksi näkynyt. Viime vuonna Alajärven Lämpö Oy:n mitatut hiukkaspäästöt olivat noin 200 milligrammaa savukuutiota kohden. – Lueskelin aiheesta paljon ja tein myös monta tutustumismatkaa LED-viljelmille ennenkuin päätin kokeilla niiden käyttöä, Stefan Gulin kertoo. Muun muassa LED-valoilla hän toivoo saavuttavansa energiatehokkaamman viljelmän. Pienten polttolaitosten päästöjä rajoittavaa säädöstä valmistellaan tämän kevään aikana Euroopan parlamentissa. Yle uutisoi asian 30. – Ehdotus on Suomen kannalta hyvin ongelmallinen. LED-lamppujen värispektrin ansiosta taimet kasvavat ja vahvistuvat. – Tässä vaiheessa on liian aikaista sanoa kannattiko investointi. LED-lamput Gulin on ostanut Philipsiltä
Yksittäisessä yrityksessä asetelmaa voi vielä mutkistaa tilanne, jossa monipuolinen tuotetarjonta voi toimia myös merkittävänä kilpailukeinona. Vuosiin 1998 – 2008 verrattuna ainoat selkeät muutokset ovat tapahtuneet materiaalien ja muiden kulujen yhteismäärässä ja toisaalta henkilöstökulujen osuudessa (taulukko 1). Mukana on n. Tällöin yrityksen tulos olisi nolla, mutta tappiotakaan ei tulisi. Tuotehintaa arvioidessa on käytetty hyväksi olemassa olevia toteutuneita hintatietoja sekä oletusta ympärivuotisesta tuotannosta. Kasvihuoneviljelyn tuotantokustannuskehitys Taulukossa 1 on esitetty koko kasvihuonealan keskimääräinen kulurakenne vuosina 1998–2013. Usein mielletään helpoimmaksi ja riittävän tarkaksi taso, jossa kustannukset jaetaan muuttuviin ja kiinteäluontoisiin kustannuksiin. Kun kaikki kiinteäluontoisetkin kustannukset otetaan mukaan kustannuslaskentaan, päästään jo omakustannuslaskentaan ja tällöin tehdään keskimääräiskalkyyliksi kutsuttu laskelma: Omakustannuslaskelman keskimääräiskalkyyli = Laskentakauden kokonaiskustannukset/ Suoritemäärä. 40 % kokonaiskustannuksista, intensiivisessä ympärivuotisessa kurkunviljelyssä jopa 50 %. Tuotantokustannusta tarvitaan esimerkiksi uuden tuotteen hinnoittelussa, tuotevalikoiman valinnassa, erilaisten tuotantomenetelmien vertailussa, tuotekehityksessä ja erityisesti investointipäätöksiä tehtäessä. Kirjauskäytännöt ovat vaihdelleet vuosien saatossa jossain määrin erityisesti sen suhteen, kuinka kirjanpidossa on kirjattu muuttuvia ja kiinteitä kuluja. Esimerkkiaineiston perusteella määritetään fiktiivinen esimerkkiviljelmä, ja sen avulla yritetään päästä syvemmälle kurkunviljelyprosessin taloudelliseen puoleen. ”Arvio”-osa muodostuu osin subjektiivisista viljelijähintamäärityksistä, jotka ovat oleellisia pintaa syvemmälle pääsemiseksi. Materiaalit + Henkilöstö Poistot Korkokulut Yhteensä % % Muut kust. Yritys voi tykönään määrittää tuon kyseisen vaadittavan voitto-osuuden omasta näkökulmastaan. Kasvihuoneviljelmien kulurakenne vuosina 1998–2013 Kauppapuutarhuri Pertti Luukkainen väitteli kauppatieteiden tohtoriksi 9.11.2012 Kasvihuonetuotannossa energiakulujen (lämmitys, sähkö) osuus on keskimäärin n. ”Valistunut” osa, eli tulosdata on poimittu edellä mainitusta laajasta numeroaineistosta, ja se käsittää erikoistuneita kasvihuonekurkkuviljelmiä. Yritystoimintaa ajatellen mukana ei vielä kuitenkaan olisi voitto, eli omalle pääomalle, innovoinnille, riskinotolle ja yleiselle organisoinnille kuuluva osuus. Viimeisten viiden vuoden (2009–2013) aikana kulurakenteen kehitys on ollut erittäin tasaista. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. kurkkua ja tomaattia, on kyettävä kohdistamaan niin muuttuvat kuin kiinteätkin kulut erikseen kummallekin kasville. Laskentahenkilöiden kielenkäytössä kutsutaan minimikalkyyliksi laskentaa, jossa kustannuksiksi kohdistetaan vain muuttuvat kustannukset. Kuitenkin voidaan arvioida energiakulujen (lämmitys, sähkö) olevan keskimäärin n. Energiakulujen osuus on eittämättä kasvanut ja palkkakulut näyttävät pienentyneen. Jos puolestaan halutaan vertailla oman tai toisen toimialan yritysten kannattavuutta, on laskennassa otettava huomioon ehdottomasti myös tuotannon aikaansaamiseksi käytetyt kaikki panokset, mukaan lukien pääomapanokset. Joissain yrityksissä energiakulut on kirjattu kiinteänluontoisina, eli muihin liiketoiminnan kuluihin, ja toisissa muuttuvaluonteisina ylemmäs tuloslaskelmaan, eli materiaaleihin ja palveluihin. 40 % kokonaiskustannuksista. Jos kyseessä olisi ollut täyskatteinen omakustannuslaskelma, siinä olisivat mukana myös kaikki yleiskustannukset, poistot sekä myös vieraasta pääomasta maksetut korot. Sen jälkeen, kun on saatu laskettua – ainakin kohtuullisen tarkasti eri tuotteiden kokonaiskustannukset – voidaan käydä tekemään johtopäätöksiä siitä, mikä kannattaa ja mikä ei. [PUUTARHA-SANOMAT] Teksti KTT, MMM Pertti Luukkainen Vuosi Materiaalit Muut kust. Kannattavuus ja tuotantokustannus Jos tuote myytäisiin täsmälleen lasketulla ja toteutuneella tuotantokustannuksellaan, saataisiin ”omat pois”. Tämä edellyttää yritykseltä tarkkaa kuluseurantaa ja viitseliäisyyttä pitää seurantamenetelmä sellaisena, että riittävän tarkka erittely on mahdollista. Muuttuviin kustannuseriin lasketaan kustannukset, jotka ”elävät” tuotannon määrän mukaan, ja puolestaan kiinteisiin ne kustannukset, jotka ovat ja pysyvät rasittamassa yritystä huolimatta resurssien käytön asteesta. % % % % % 1998–2008 42 20 62 (42+20) 29 7 2 100 2009 41 26 67 (41+26) 25 7 1 100 2010 39 27 66 (39+27) 25 8 1 100 2011 40 27 67 (40+27) 25 7 1 100 2012 40 27 67 (40+27) 25 7 1 100 2013 40 26 66 (40+26) 25 7 2 100 Taulukko 1. Tässä tapauksessa yritykseen sijoitetulle pääomalle saatu korko on kelvollinen vertailumittari. 120 yritystä, kaikki osakeyhtiöitä, joiden keskimääräinen kasvihuonepinta-ala on yli hehtaari. Lähinnä kysymykseen tulevat energiakulujen kirjauskäytännöt. 1500 tuloslaskelmaa ja n. Jos yritys tuottaa esim. Case valokurkku Tässä esimerkissä tarkoituksena on hahmotella voimaperäiselle valokurkkutuotannolle kustannusrakennetta ja sitä kautta edelleen pohtia muutaman skenaarion valossa, millaisena moderni kurkkutuotanto lukujen valossa näyttäytyy. Kasvihuonetuotannon kuusitoista vuotta 1998 – 2013 tuloslukujen valossa, osa 2 Tuotantokustannuksella on väliä Tuotantokustannuslaskenta on laskentatoimen osa, jonka avulla pyritään selvittämään myytävän tuotteen tai tuotteiden kokonaiskustannus. Kun yritys tuottaa useita tuotteita, kunnollisissa tuotantokustannuslaskelmissa on pystyttävä kohdistamaan kaikki eri kustannuskomponentit tuotekohtaisiksi. Tuotantokustannuksella mitataan tuotantoresurssien rahassa mitattua käyttöä tuotantoprosessin eri vaiheissa. Kulut on esitetty prosentteina kokonaiskuluista. 26 Tuotantokustannuslaskennassa voidaan valita useitakin laskentatasoja. Muut liiketoiminnan kulut ovat puolestaan keskimäärin 25 % luokkaa
Esimerkkiaineiston keskimääräinen sijoitetun pääoman tuotto vuosina 2011–2013 oli 0,02 %, liikevoitto 0,55 % ja käyttökate 10,2 %. • Pystyt vastaamaan lämmöntarvehuippuihin nopeammin ja kattavammin. Koska tuotantoyrityksen tuotos edellyttää monen riskitekijän samanaikaista hallintaa, täydelliseen onnistumiseen tuskin koskaan onnistutaan pääsemään varsinkin, kun kyseessä on vaativien biologisten ja teknisten prosessien hallinta. 27 Polttoöljyjen lisäaine, jolla säästät jopa 40 % öljykuluista. Henkilöstökulut muodostavat kokonaiskulupaketista selkeästi pienemmän osuuden kuin alalla keskimäärin ja puolestaan poistot ja korkokulut ovat samaa luokkaa. Toisin sanoen pitää mielessä, mitä tarkoitetaan, kun puhutaan keskisadosta, satotasosta tai myydystä sadosta. Tuotantostrategioita hiottaessa on hyvä pitää mielessä muutama terminologinen määrittely. osoitteesta! Turun Pari Oy Käkisuonkuja 2, 21380 Aura p. • PARI:a käyttämällä säästät öljyä ja teet siitä kaikkein taloudellisimman sekä ympäristöystävällisimmän energiantuotantoja lämmityspoltto aineen. Nämä kuluerät tekevät yhteensä 72 %, joka on koko toimialan vastaavaan lukemaan nähden 5 prosenttiyksikköä suurempi erä. Tutustu asiakasreferensseihimme osoitteessa www.tulitehoa.?. Kuvion mukaan keskimääräiset materiaalikulut ovat 50 % kokonaiskustannuksista. Kuivureissa kuivuminen nopeutuu, öljynja sähkönkulutus laskee! • Pidät lämmitysjärjestelmän toimintavarmempana säiliöstä savupiippuun. Fiktiivistä esimerkkiviljelmää ei ole todellisuudessa olemassa, vaan sen perustuu tilastolliseen keskiarvodataan. Henkilöstökulut 19 % Materiaalit 50 % 72 % Poistot 7 % Muut kustannukset 22 % Korkokulut 2 % | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. Pyydä edullinen tarjous PARI polttoöljyjen lisäaineesta soittamalla tai jättämällä yhteydenottopyyntö kotisivuillamme! PARI polttoöljyjen lisäaineen käyttäjämäärä kasvaa vauhdilla! Tässä viisi oleellisinta syytä siihen miksi. Kuten yleensäkin skenaariolaskennassa, keskimmäistä skenaariota on pidetty ”valistuneimpana arviona”. Kirjanpidon mahdolliset kirjauserot huomioiden voidaan arvioida, että voimaperäisen valokurkkuviljelmän energiakulut ovat luokkaa 45–50 % kokonaiskustannuksista. Taulukko 2. • PARI:a käyttämällä lisäät lämmityksessä siirtyvää lämpösäteilyä, joka tehostaa tuotantoa, tarkoittaen kasvihuoneilla nopeutunutta kasvua ja suurempaa satoa. Fiktiivinen valokurkkuviljelmä vuosien 2011–2013 perusteella Skenaario 1 Skenaario 2 Skenaario 3 Viljelypinta-ala, ha 1,6 1,6 1,6 Työntekijämäärä, hlö 22 22 22 Taseen loppusumma, milj.€ 3,8 3,8 3,8 Liikevaihto, milj.€ 3,1 3,1 3,1 Tuotantokustannus, milj.€ 3,1 3,1 3,1 Saatu keskihinta, €/kg 1,5 1,7 1,9 Myyty sato, milj.kg 2,07 1,82 1,63 Keskisato, kg/m2 129 114 102 Tuotantokustannus, €/kg 1,50 1,70 1,90 Taulukkoon 2 on koottu tilastoaineiston perusteella lasketut tunnusluvut kurkkutuotannosta eri hintaskenaarioilla. Käyttökohteita: Kiinteistöjen öljylämmitys, kasvihuoneet, kuivurit, leipomot, voimalaitokset, höyrylauhde ja kuumavesisekä kuumaöljyprosessit, dieselajoneuvot ja -työkoneet. Todellisilla viljelmillä on käytössään luonnollisesti de-facto tulosaineisto, jota voi verrata fiktiivisiin skenaarioihin sekä laskea omat tarkat tunnusluvut. Yllä olevat järkisyyt on todennettu useilla kasvihuoneilla sekä valtavalla joukolla muita yrityksiä. Kuvio 1. • PARI:lla saavutetut säästöt ja tuotannon tehostuminen näkyvät suoraa yrityksesi tuloksessa, ilman lisäinvestointeja. 010 4224 790 yhteys@tulitehoa.. tulitehoa.. Valokurkkuviljelmien kulurakenne vuosina 2011–2013 Fiktiivinen kurkkuyritys numeroina Kuviossa 1 esitetyn kustannusrakenteen perusteella voidaan käydä arvioimaan valokurkkutuotannon sisintä olemusta, jopa keskimäärin saavutettuja satomääriä. Kuviossa 1 on kuvattu voimaperäisen valokurkkuviljelmän kulurakenne kaavamaisesti. Fiktiivinen yritys, jonka liikevaihto on ollut 3,1 milj.€ ja sen saama, arvioitu vuoden keskihinta tuotteelle on ollut 1,7 €/kg, on yritys yltänyt 114 kg myytyyn neliösatoon. Katso myös S&S Fred Oy:n videolausunto PARI polttoöljyjen lisäaineen vaikutuksista www.tulitehoa.. Liiketoiminnan muut kulut ovat vastaavasti 22 %
2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Puutarhan osti vuonna 2008 Esa Kaaja, joka omisti ennestään Tarvasjoella Kaajan Puutarhan, joka elää myös paikallistuotannon ehdoilla. Ruusun viljelyn lopetus johti Koivikolla muihinkin tuotannon muutoksiin. – Tuotantoa jatkoimme Yläneellä aluksi edeltäjän viitoittamalla tavalla. – Leikkoruusun lopetukseen meillä vaikutti myös se, että ruusun merkitys kukkasidonnassa on vähentynyt huomattavasti, kommentoi Esa kehitystä. Vakituiset työntekijät suomalaisia, kausiapu ulkomailta Koivikon Puutarhan työvoiman rakenne on hyvin tyypillinen nykypäivän pienpuutarhalla: vakituinen henkilökunta on omaa väkeä tai lähistöltä palkattua ja kausityöntekijät tulevat ulkomailta. – Prismojen kesätoreille myymme edelleen kesäkukkia ja vihannesten taimia. Samassa tilassa voidaan harjoittaa pientä kasvien lisäystä. – Myymme nyt pääosan kurkusta ja tomaatista turkulaiselle valmissalaattien valmistajalle, kun ennen veimme oman väPaikallispuutarha on pihi öljyn käytössä Paikallispuutarhat haalivat elantonsa kovalla työllä ja olosuhteet oivaltavalla palvelulla. Leikkoruusun lopetus antoi uuden kurssin Koivikon Puutarhan valtti oli pitkään oma, asiakkaiden kestäväksi kokema leikkoruusu, jota viljeltiin parhaimmillaan 1000 m2 alalla eli lähes puolella puutarhan pinta-alasta. – Koska ruusu oli meillä ainoa läpi vuoden kasvatettava kasvi, siitä luopuminen vähensi myös huomattavasti lämmityskulujamme. Esa Kaajan molemmat puutarhat ja tilamyymälät jatkavat toimintaansa entiseen tapaan. – Meillä alkoi olla tarvetta laajentaa liiketoimintaa, mikä sitten toteutui toisen tarhan ostossa, kertoo Esa Kaaja. Merkittävintä oli vihannesviljelyn lisääntyminen, mikä vaati myös uuden markkinakanavan. – Koivikon Puutarhan yhteydessä toimiva kukkakauppa jatkaa ympärivuotisesti, erona on vain se, että leikkokukat ostamme nyt kaikki tukuista tai toisilta puutarhoilta, kertoo Esa. Esa Kaaja esittelee pientä kasvihuonetta, jossa säilytetään ja kasvatetaan ruukkukukkia ympäri vuoden oman kukkakaupan tarpeisiin. Esa Kaaja (vas) on innostanut viljelijäkavereitaan PARIn käyttöön, joten Ville (kesk) ja Marko Valkama vierailevat mielellään Koivikon Puutarhalla kokemuksia vaihtamassa. Huoltoon avatun Koivikon Puutarhan lämmityskattilan putkissa on hyvin vähää nokea ja muuta likaa, vaikka edellisestä puhdistuksesta on vuoden verran. Kenialainen halparuusu teki ruusun tuotannon kannattamattomaksi myös Koivikolla, mikä johti ruusualan supistumiseen ja lopulta sen lopetukseen vuonna 2011. [PUUTARHA-SANOMAT: YLÄNE] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen hittäismyynnin ylittävät määrät mm. 28 Koivikon Puutarha on toiminut yli 40 vuotta tuottaen kukkia ja vihanneksia sekä pitänyt puutarhan yhteydessä kukkakauppaa. – Tarvasjoen kesämyymälästä huolehtii äitini ja Koivikon Puutarhalla meillä on vakituisena apulaisena edellisen omistajan tytär, joka on asunut puutarhalla koko ikänsä, valottaa Esa. Samalla kustannukset on pidettävä kurissa, että viivan alle jää jotain. – Tarvasjoella meillä on kesäkukkien myyntiä niiden sesongin ajan. Koivikon Puutarha Yläneellä otti käyttöönsä muutama vuosi sitten Turun Parin markkinoiman öljyn lisäaineen, ja on nyt tyytyväinen kustannuskehitykseen. Monille suurimpia menoeriä on kasvihuoneiden lämmitysöljy. Prisma-myymälöihin, selvittää Esa
– Kuumempi liekki mahdollistaa korkeamman energiankäytön hyötysuhteen koko kasvihuoneessa eli vaikutukset eivät rajaudu pelkästään pannuhuoneeseen. – Tyytyväisimmät ja rohkeimmat käyttäjät jakavat aktiivisesti kokemuksiaan kavereidensa tietoisuuteen, hän iloitsee. Lisäksi öljyn pienkuluttajille tarjotaan paremmin sopivaa tuotetta nimeltä PARI light. Esan thaimaalainen vaimo Naa Kaaja osallistuu aktiivisesti puutarhan töihin. Hän huolehtii kotitöiden ohella mm. – Kun ennen nuohosimme lämmityskattilan vähintään kaksi kertaa vuodessa, teemme sen nyt vain yhden kerran, ja silti kattilan tuubit ja muut pinnat ovat puhtaita, myhäilee Esa. Esa Kaaja on huomannut PARI:lla muitakin edullisia vaikutuksia. – Kaksinkertaistimme PARI:n käytön suhteeseen 1:1500, selvittää Esa. Nykyisellään heillä on yli 50 tuotetta, joista yksi on kompakti ja toimiva PARI polttoöljyjen lisäaine. – Orvokin voi pitää talvella melko kylmässä, joten pidempi kasvatusaika ei juurikaan lisää lämmitystarvetta. – PARI polttoöljyjen lisäaineen käyttäjinä on nykyään yli sata kasvihuoneviljelijää, mainitsee Marko. Vuonna 2010 puutarhalla alettiin käyttää PARI-lisäainetta, joka sekoitetaan öljysäiliöön. – PARIn menekin kasvu perustuu paljolti käyttäjien kokemuksiin, joita löytyy meidänkin kotisivuilta, vinkkaa Ville. Koivikon Puutarhan seinällä olevassa Kauppapuutarhaliiton tekemässä lämpökeskus esitteessä on taulukko, mistä näkee havainnollisesti, miten kattilan sisäpintojen likaantuminen lisää öljyn kulutusta, Koivikon Puutarhan kukkakauppa on kasvihuoneiden yhteydessä, joten siellä pidettyjä ruukkukasveja voi kätevästi siirtää kaupan esittelyyn menekin mukaan. kurkulle/ Hortifain för att öka motståndskraften mot mjöldagg; bl a för gurkan Bekanta dig med nya hemsidor! Tutustu uusiin kotisivuihin! – Ulkomaisen kausityövoiman saantiin voi tulla nyt ylimääräisen hankaluus, kun meillä jonkin aikaa vakinaisena työskennellyt laskuvarjosotilaaksi koulutettu ukrainalainen mies on kutsuttu palvelukseen. 1000 m2:n alalta. Lisäksi PARI myös puhdistaa jo pikeentyneitä pintoja. Yhtiön mukaan PARIn polton hyötysuhdetta parantava vaikutus tulee myös sitä kautta, että sen ansiosta suurempi osa palamisenergiasta absorboituu kiertoveteen lämpösäteilyn muodossa, mikä vähentää energiahukkaa myös kasvihuoneissa. – Öljyn kulutus tosin ei enää laskenut samassa mittakaavassa, mutta ei silti noussutkaan, vaikka aikaistimme tomaatin istutusta kahdella viikolla. kallista kevyttä polttoöljyä. 0400-207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer www.nutriforte.fi också på svenska • Laadukkaita kasvihuonelannoitteita/ Förstklassiga växthusgödsel • Lannoitteita avomaalle ja taimistoille/ Gödsel för friland och plantskolor • Hortifainia lisäämään kasvin vastustuskykyä härmää vastaan; mm. Kaudella 2014 öljyn kulutus on ollut noin 24.000 litraa. 29 Lannoitteita yli 30 vuoden alan kokemuksella! Myynti: Nutriforte Oy, puh. Lämmityskustannukset kuriin öljyn lisäaineella Koivikon Puutarhan 2300 m2:n laajuinen kasvihuoneala ei mahdollista kovin mittavia investointeja lämmityssysteemiin, minkä vuoksi lämmitykseen käytetään suhteellisen Turun Pari Oy on tutkinut, kehittänyt ja valmistanut polttoöljyn palamisen tehostamiseen käytettäviä kemikaaleja jo vuodesta 1992. 02 549 1681, fax 02 549 1660 tilauspalvelu@novarbo.fi I www.novarbo.fi | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. – Olemme tarjonneet yhteistyötä Suomen kilpailukyvyn kehittämiseksi useasti, mutta VTT ei ole kiinnostuneet tuotteestamme, harmittelee Marko ja arvelee vähäisen kiinnostuksen johtuvan energia-alan isojen toimijoiden vastustuksesta. Vakuuttavien tulosten vuoksi Koivikon Puutarha lisäsi vieläkin PARI:n käyttöä. Lannoitteet ja kasvualustat luomuviljelyyn PL 12, 27511 Eura, p. – Valmistamme noin 50 tuotetta, joista suurin osa on erilaisia puhdistuskemikaaleja, täydentää toimitusjohtaja Marko Valkama. Turun Pari Oy on Valkaman suvun omistama lähinnä teollisuuskemikaaleja valmistava yritys, kertoo yhtiön hallituksen puheenjohtaja Ville Valkama. Ruusun viljelyn lopetus vaikutti siihen, että öljyn kulutus laski, mutta seuraavina kausina PARI:n käytön pitoisuuden nosto toi vielä lisää säästöjä, kun kulutus tipahti 28 000 litraan vuodessa. – PARIn vaikutuksesta öljypolttimen suutin sumuttaa palotilaan pienempiä öljypisaroita, mikä lisää massan palopintaa, mikä taas nopeuttaa palamista, nostaa liekin lämpötilaa ja vähentää palamattomien tai osittain palaneiden hiilivetyjen määrää, selvittää Ville. PARI pitää pannun pinnat puhtaina Valkamoiden mukaan öljyä säästyy PARIa oikein käytettynä yli 40 % samalla, kun satomäärää on mahdollista kasvattaa – Tämä on tullut selväksi asiakkaidemme avulla kerätystä tiedosta, joka on kerätty useilta kymmeniltä Suomen kasvihuoneilta. – Kaiken kaikkiaan arvioin PARI:n vähentävän meidän öljyn kulutusta kolmanneksella alkuperäisestä, toteaa Esa Kaaja. Esan kädessä olevan kirjoliisukkakin pysyy siten elinvoimaisena kuluttajalle asti. Tulokset olivat selvät. Aluksi öljyn lisäaineita toimitettiin monenlaisille teollisuuslaitoksille ja puutarhoja alkoi tulla asiakkaiksi pikku hiljaa. Valkamat valittavat sitä, että VTT on tähän asti ollut haluton tekemään yhteystyötä Turun Pari Oy:n kanssa. – Puhdistava vaikutus näkyy heti PARIn käyttöönoton jälkeen nuohoustarpeen vähentymisenä nuohousvälillä. Pienen kirkonkylän kukkakaupan on vaikea työllistää kokoaikaisesti palkattua työntekijää. Paremman palamisen seurauksena pannujen sisäpinnoille kertyy nokea ja karstaa vähemmän, mikä myös parantaa kattilan hyötysuhdetta. pikkutainten kastelusta. Vuosikulutus oli ennen noin 65 000 litraa. PARIn teho perustuu kokonaisvaltaiseen polttoöljyn esivalmisteluun jo öljysäiliössä, jolloin polttoöljy on hyödynnettävissä huomattavasti tehokkaammin poltettaessa. – Lähinnä työllistämisen vuoksi me olemme aikaistaneet orvokin kasvatusta, jonka aloitamme nyt jo tammikuulla, mainitsee Esa. – Heti ensimmäisenä käyttövuonna öljyn kulutuksemme putosi 48 000 litraan, vaikka käytimme sitä vain suhteessa 1:3000 vakuuttaa Esa. Loppukaudesta 2010 päättyi myös leikkoruusun viljely n. Vaikka vakituista työvoimaa on vähän, on sen työllistämien talven ajaksi haasteellista
Pohjanmeren öljyn Brentlaadun tynnyrihinta painui tammikuussa alle 50 dollarin, kun se vielä viime kesänä oli 110 dollarin tuntumassa. – Huipussaan öljy oli kesällä vuona 2008, jolloin se kävi lähes 150 dollarissa barrelilta. Systeemihinta on koko pohjoismaiseen sähköpörssiin lähetettyjen ostoja myyntitarjousten muodostamien tarjouskäyrien leikkauspiste, jossa ei ole huomioitu mahdollisia siirtorajoituksia. Se saa alkunsa Sipoon ja Porvoon rajalta avojohtoyhteydellä ja jatkuu merikaapelina. Sähkömarkkinoilla seurataan tunneittain muuttuvaa spot-hintaa ja tulevien jaksojen forward-hintoja jopa 10 vuotta eteenpäin nykyhetkestä. Sitten seurasi nopea hinnanlasku ja tammikuussa 2009 tynnyrihinta painui alle 40 dollarin. – Lyhyellä aikavälillä ei ole nähtävissä paineita sen enempää sähkön kuin öljynkään hinnan kohoamiseen. Maailman öljyntuotanto on noin 90 miljoonaa barrelia päivässä, josta Venäjän osuus on ollut noin 10 miljoonaa barrelia. Kolmen kuukauden ajan hinta pysyi alempana kuin tänä päivänä, selvittää Peltola toteutunutta hintakäyrää. Pohjanmeren Brent-laadun tynnyrihinta (159 litraa) oli huipussaan alkukesästä 2008 ja pudotuksen jälkeen se palautui 110–120 dollarin tasolle vuoden 2011 heinäkuusta vuoden 2014 heinäkuuhun. 2/2015 | | www.puutarha-sanomat.net. Rupla on kuitenkin heikentynyt, mikä edistää Venäjän vientiä, toteaa Peltola. Peltolan mukaan öljyn hinÖljyn ja sähkön hinta on nyt halvimmillaan sitten seitsemän vuoden takaisen finanssikriisin. Tätä ennen energia oli halvempaa vuosituhannen alussa. Euron heikkeneminen kompensoi öljyn hinnan laskua Viimeaikainen öljyn halpenemien ei näy täysimääräisenä euroalueella, sillä euro on kesän jälkeen heikentynyt dollariin nähden yli 20 prosenttia. Viimeisen puolen vuoden aikana dollarihinta on puolittunut. Suomen aluehinta poikkeaa systeemihinnasta, sillä siirtokapasiteettiä ei ole riittävästi. Saudi-Arabia kestää matalan hintatason, mutta öljyn tuotanto öljyliuskeesta maksaa nykyistä hintatasoa enemmän, jolloin alhainen hinta voi ajaa tuotantoa pois markkinoilta. Tätä aiemmin öljyn hinta oli nykytasoa alempana vuonna 2005. 30 Energia Vuosi sitten otettiin käyttöön EstLink 2 -tasasähköyhteys Suomen ja Viron välillä siirtokapasiteetiltaan 650 megawattia. Välittömiä energian hinnan nousuja ei ole nähtävissä. – Venäjän talous on vahvasti riippuvainen öljystä ja kaasusta saatavasta hinnasta. – Öljynviejämaiden OPECjärjestö ei ole ainakaan vielä valmis säätämään omaa tuotantoa alas, sillä nyt käydään taistelua markkinaosuuksista. [PUUTARHA-SANOMAT: HÄMEENLINNA] taa nostavaa tekijää ei ole nyt nähtävissä. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 1.1.2004 1.7.2004 1.1.2005 1.7.2005 1.1.2006 1.7.2006 1.1.2007 1.7.2007 1.1.2008 1.7.2008 1.1.2009 1.7.2009 1.1.2010 1.7.2010 1.1.2011 1.7.2011 1.1.2012 1.7.2012 1.1.2013 1.7.2013 1.1.2014 1.7.2014 1.1.2015 SPOT Fin viikkokehitys 10 30 20 40 50 70 90 80 60 100 Brent Raakaöljy 40 20 60 180 80 120 140 160 11/2013 12/2013 1/2014 2/2014 3/2014 4/2014 5/2014 6/2014 7/2014 8/2014 9/2014 10/2014 11/2014 Vuosituote 2015 36 35 37 38 39 40 41 Energia pysyy halpana ainakin puoli vuotta Brent raakaöljy USD/barrel Salkunhallintatiimin esimies Arto Peltola Skapat Energia Oy:stä analysoi työkseen energian hinnan kehittymistä. Tammikuun lopussa euron arvo oli 1,10 dollaria, kun se oli vielä kesällä 1,40 dollaria. Arto Peltola näyttää pohjoismaisen sähkön hinnan alentuneen vuodesta 2011 alkaen
– Hinnan edullisuuteen tällä hetkellä vaikuttavat hyvä vesitilanne, polttoaineiden ja päästöoikeuden hintojen alhaisuus sekä ydinvoimaloiden hyvä käyttöaste. Heikko taloustilanne ja mm. Se vastaa suuruudeltaan Viron sähkönkäytön kokonaistarvetta. Pidemmän aikavälin ennusteissa polttoaineiden ja päästöoikeuksien hinnoilla on oleellinen merkitys, selvittää Peltola. vähentynyt sähköntuonti Venäjältä ja vahvempi integroituminen Baltian kanssa, selvittää Peltola. – Vastaavalla ajanjaksolla Suomen aluehintaerotuote on kallistunut noin viisi euroa ollen nyt seitsemän euron tasolla. Se voi merkitä pientä, ehkä euron suuruista, kevennystä Suomen aluehintaan vuositasolla, arvioi Peltola. Henkilökunnan määrä on 90 ja vuonna 2013 nettoliikevaihto oli 8,1 miljoonaa euroa. Nyt systeemihinta on noin 30 euron tasossa tuleville vuosille. Tämä edistää päästötavoitteeseen pääsyä, mikä ei kuitenkaan ollut tarkoitus systeemiä luotaessa, toteaa Peltola. ”back-loading”-direktiivillä, joka vähentää huutokaupattavien päästöoikeuksien määrää vuosina 2014–2016. MSR eli markkinavakausmekanismi, joka automaattisesti ohjaa päästöoikeuksien tarjontaa sen perusteella kuinka ylijäämäinen markkina on. Uuden yrityksen toimitusjohtaja on Tommi Vekka, joka tuli Skapat Energiasta. – Päästöoikeuksista on ylitarjontaa ja sen hinta on nyt noin 7 euroa päästötonnilta. Yhdistyneen yrityksen visiona on olla johtava energia-asiantuntija Itämeren alueella. HAKE TURVE PELLETTI VILJA KUIVAAJAN ESIPUHDISTAJAJÄTE ENERGIA MURSKE Biofiren myynti: Reijo Santala 0400 740 067 Juha Valkama 050 5298 613 KOTIMAISEN ENERGIAN LÄMPÖKESKUSJÄRJESTELMÄT 60 kW 4 MW www.biofire.fi Puutarha-Sanomat on netissä! Uudet nettisivut: www.puutarha-Sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! facebook.com/puutarha-sanomat | 2/2015 www.puutarha-sanomat.net |. • Juha Eskola 0500-780 112 Spot-hinta €/MWh 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 1.1.2004 1.7.2004 1.1.2005 1.7.2005 1.1.2006 1.7.2006 1.1.2007 1.7.2007 1.1.2008 1.7.2008 1.1.2009 1.7.2009 1.1.2010 1.7.2010 1.1.2011 1.7.2011 1.1.2012 1.7.2012 1.1.2013 1.7.2013 1.1.2014 1.7.2014 1.1.2015 SPOT Fin viikkokehitys 10 30 20 40 50 70 90 80 60 100 Brent Raakaöljy 40 20 60 180 80 120 140 160 11/2013 12/2013 1/2014 2/2014 3/2014 4/2014 5/2014 6/2014 7/2014 8/2014 9/2014 10/2014 11/2014 Vuosituote 2015 36 35 37 38 39 40 41 Vesija ydinvoiman muuttuvat kustannukset mitättömät – Sähkön hinta oli yli 50 euroa megawattitunnilta vuoden 2011 alkukesään saakka, jolloin sen lasku alkoi. Keskustelussa on tällä hetkellä ns. Sähkön spot-hinnan kehitys vuodesta 2000 vuoden 2015 alkuun sekä sähkön johdannaismarkkinoiden tuottama Forward-sopimus vuosina 2015–2018 tehtävien kauppojen hinnoista, jotka ovat asettuneet 30 ja 40 euron välille. – Ydinvoimassa kiinteät kustannukset ovat suuret, mutta muuttuvat kustannukset ovat vesivoiman tapaan pienet. 600 yritystä. Politiikka ohjaa päästöoikeuksien tarjontaa Euroopan unionissa toteutettavan päästökauppa alkoi 2005 ja se koskee yli 20 MW:n tehoisten polttolaitosten hiilidioksidipäästöjä. Peltolan mukaan EU:n komissio on pyrkinyt tukemaan päästökauppajärjestelmää ns. – Ainakaan toistaiseksi päästöoikeuden hinnassa ei ole nähty oleellista vaikutusta ja EU pyrkii löytämään uusia ratkaisuja tukeakseen päästöoikeuden hintaan. Yritykset ottavat käyttöön yhteisen brändin myöhemmin keväällä. Henkilökunnan määrä on noin 80 ja liikevaihto vuonna 2013 oli 7 miljoonaa euroa. Korkeimmat kuukausittaiset keskiarvohinnat olivat tammikuussa 2010 ja marraskuussa 2010, jolloin ne ylittivät 90 €/MWh. – Uuden ydinvoimalan myötä aluehintaero kaventuu ja Suomen hinta lähentyy pohjoismaista systeemihintaa, arvioi Peltola. Se on noin 15 prosenttia Suomen sähkönkulutuksesta. Yhtiöt eivät itse osta eivätkä myy sähköä, Skapat ja Energiakolmio yhdistyivät vaan toimivat asiakkaan energia-asioiden riippumattomana asiantuntijana. Tammikuun lopussa oltiin 29 euron tasolla. Vuonna 2008 heinäkuussa päästötonnin hinta oli vielä 38 euroa. Energiakolmion asiakkaita ovat suuryritykset ja kunnat, Skapat Energia palvelee energiankäyttäjiä pk-yrityksistä asuntoyhtiöihin. 31 Energia Kyrötekniikka Oy www.kyrötekniikka.. – Yhden megawattitunnin sähkön tuotanto hiilivoimalla tuottaa noin 800 kiloa hiilidioksidipäästöjä, joten päästöoikeuden vaikutus sähkön hintaan saadaan, kun päästöoikeuden hinta kerrotaan 0,8:lla olettaen, että sähkönhinnan määräävä tuotantomuoto on hiililauhde, historiallisesti näin on ollut, selventää Arto Peltola. Laitokset ovat velvollisia omistamaan kutakin tuottamaansa päästömäärän yksikköä kohti tietyn määrän päästöoikeuksia, joita nämä laitokset voivat ostaa ja myydä keskenään. – Etelä-Ruotsin ja Liettuan välille rakentuu uusi kaapeli, Nordbalt, jonka on arvioitu valmistuvan vuoden 2015 lopussa. Aluehintaero johtuu siirtokapasiteetin pullonkauloista ja kallistumista selittää mm. Energiakolmio ja Skapat Energia siirtyivät yhteiseen organisaatioon ja toimintamalliin 1.2.2015 alkaen. paperiteollisuuden rakennemuutos on alentanut sähkön kysyntää ja tämä osaltaan painaa hintaa – Vuosituotteen hinnan ennustamisessa vesivoimatilanteen odotetaan olevan normaali, sillä sateita ei voi tietää kuin siltä ajalta, mihin sääennustukset yltävät eli muutaman päivän eteenpäin. Skapat Energia Oy on hämeenlinnalainen sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden asiantuntijayritys. Jyväskylässä päätoimipistettään pitävä Energiakolmio Oy on myös riippumaton energiamarkkinoiden asiantuntijayritys. – Norjassa 99 prosenttia sähköstä tuotetaan vesivoimalla ja Ruotsissakin sen osuus on puolet, kun Suomessa vesivoiman osuus on noin 20 prosenttia. Spot-hinta oli vuosituhannen alussa vain 10–20 euroa megawattitunnilta. Olkiluoto III:n teho on 1600 MW ja vuosituotanto on noin 13 terawattituntia. Balttiaan vienti nostaa Suomen hintaa Suomesta on viety sähköä Viroon ja muualle Baltiaan Estlink-yhteyden kautta. Se muodostuu kahdesta merikaapelista, joiden yhteenlaskettu siirtokapasiteetti on noin 1 000 megawattia (eli 1 GW). On vielä avoinna, mitä se tarkalleen sisältää ja milloin se astuisi voimaan, sanoo Arto Peltola Skapat Energia Oy:stä. Vesivoiman muuttuvat kustannukset ovat mitättömät. – Vakausmekanismin vaikutus päästöoikeuksien hintaan olisi nostava. Yhdistymisen mahdollisti pääomasijoitusyhtiö Vaaka Partnersin tekemä sijoitus. Vesija ydinvoiman tuottajien ei tarvitse maksaa päästöoikeuksista, kun CO2-päästöjä ei synny. – Vuoden 2008 jälkeen teollisuuden sähkönkäyttö ja sitä myötä päästöjen määrä on vähentynyt. Yrityksillä on toimintaa Suomen lisäksi Ruotsissa sekä Baltian maissa Virossa, Latviassa ja Liettuassa. Peltolan mukaan Suomi on tuontisähköstä riippuvainen ja kotimainen sähköntuotannon rakenne on kalliimpi kuin Norjassa ja Ruotsissa. Hämeenlinnalainen Skapat Energia Oy ja jyväskyläläinen Energiakolmio Oy yhdistyivät viime syksynä. Suomessa päästökaupan piiriin kuuluu n. Suomen vinkkelistä sähkön omavaraisuuteen ei tule helpotusta ennen kuin Olkiluodon kolmas reaktori on tuotannossa, minkä arvioidaan tapahtuvan vuoden 2018 lopussa
Multired 5 Red Glace Multired 55 Multigreen 2 Multigreen 3 Multigreen 60 Multiblond 3 Multiblond 56 Jääsalaatit Scanstar Finstar Meiltä myös kasvinsuojeluaineet, mm. PIAN KEVÄTAURINKO JO PAISTAA Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 Autoflow 120 l/min puhallinyksikkö Flowhood 2 kasvo-osa ja ilmaletku ABEK1 P3 yhdistelmäsuodattimet. ReduFuse, kehittää hajavaloa pienentäen valaistuskustannuksia ja parantaen sadon määrää ja laatua. SALAATTILAJIKKEET MONIPUOLISEEN KÄYTTÖÖN Varjostusaineet suojaksi paahdetta vastaan ReduSol, markkinoiden johtava varjostusaine kaikille pinnoille. ReduHeat , läpäisee kasvua edistävää valoa, torjuu lämpösäteilyä.. Ortiva, Vertimec ja Plenum. Noutovarastomme palvelee ma-pe klo 8-16. Yhteishinta 475 €/paketti Kasvinsuojelutöihin korkealaatuiset suojavarusteet Autoflow-suojainpaketti: Suosittujen Multileaf-lajikkeiden valtit: hyvä maku, kaunis ulkonäkö ja erinomainen kauppakestävyys