2 /2020 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Frex-perunasta tuli hitti Luomun myynti tuplaantui 2010luvulla Lahtelan puutarha investoi ledeihin KCM Seinäjoen Ideapark on maailman suomalaisin kauppa
Ruiskutettava alue voidaan asettaa ennakkoon, alueet voivat olla myös epäsäännöllisiä. Ruoka on välttämättömyyshyödyke, josta kuluttajan on vaikea tinkiä. 18 KAUNIAINEN Luomun myynti tuplaantui vuosikymmenessä s. maaliskuuta. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Seuraava lehti ilmestyy 13. Ruoan ALV:n lasku lisäisi kuluttajien ostovoimaa ja tukisi kotimarkkinoiden kehitystä. 6 KANGASALA Lahtelan puutarha investoi ledeihin s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. – Yhdellä akun latauksella ja täydellä kuormalla voi ruiskuttaa n. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 9.2.2020 Keskolla ennätystulos vuonna 2019 Kesko julkisti tilinpäätöstiedotteensa 5.2.2020. Riippuvuus ostajasta riisuu kuitenkin paremman hinnan pyyntivaateet, ja viljelijöille on jäänyt vuodesta toiseen alle 20 sentin hinta, vaikka sato olisi heikko. On ollut ilo seurata myynnin kasvua niissä K-kaupoissa, joissa kauppakohtainen liikeidea on näkynyt asiakkaille entistä parempina valikoimina ja palveluina. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 9.2.2020 45 % ruoan hinnasta on Suomessa veroja Päivittäistavarakauppa ry (PTY) muistuttaa, että noin 45 % ruoan hinnasta on Suomessa erilaisia veroja. Aimo Naapuri Nekolta kertoo, että M6E-1 -dronessa on 10 litran säiliö ja tulossa on myös 20 litran malli. Pienituloisilla menee suhteellisesti enemmän (noin 15,8 %) rahaa ruokaan kuin suomalaisilla keskimäärin (noin 12,5 %). Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Messut pidetään Seinäjoella 31.1.-1.2.2020. Kärleksförklaringen Närpes Grönsaker och dess odlare har gjort en kärleksförklaring på sociala medier och på andelslagets hemsida. Laki antaa tuottajille selkänojaa, mutta se ei poista kokoeron epäsuhtaa. Ruiskutusleveys on 4-5 metriä ja ruiskutus tehdään 2-4 metriä kasvuston yläpuolella. 26 Selkänojaa tuottajille Elintarvikkeiden kaupassa on äärettömän suuri epätasapaino: kaksi suurinta ostajaa ovat molemmat liikevaihdoltaan yli 10 000 miljoonan yrityksiä ja yksikään kasvisten myyjä ei ole edes sadasosaa tästä ja harva on promillenkaan luokkaa. Vertailukelpoinen liikevoitto oli 461,6 milj. De lovar att producera smaklig och hälsosam närmat på ett miljöoch resurssparande sätt. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Andelslaget lovar att allting är öppet, för de har inget att dölja. 24 HATTULA Puutarhaopinnot tehdään lähellä työelämää s. Kaikkea tekemistämme ohjaa asiakaslähtöisyys. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. On selvää, että tuottajat ovat hyvin haavoittuvassa asemassa, sillä vaihtoehtoisia reittejä ei tuotteille ole olemassa. Olisi myös tärkeää, että suomalainen tavarantoimittaja voisi tuntea luottamusta ostajaa kohtaan ja hän saisi oikeudenmukaisen korvauksen tuotteistaan, jotta hän voisi jatkaa tuotantoaan kestävällä tavalla. 22 VAASA Pohjanmaan vihannestuotanto jatkaa kasvuaan s. euroa. maaliskuuta. Tätä taustaa vasten tuntuu käsittämättömältä kauppatapalautakunnan selvityksessä ollut tapaus, että keskusliike on ajoittain käyttänyt ns. – Erinomainen menestyksemme perustuu vuonna 2015 laadittuun strategiaan ja sen onnistuneeseen toteutukseen. 14 KAUHAVA Lilja Farms on Frex-perunan tuottaja s. Siinä kielletään monet kauppatavat, joita vielä ilmenee markkinoilla. 20 ITALIA Luomutuottaja Koillis-Italiassa s. I den lovas ansvarstagande och att odla grönsaker med kärlek och omsorg. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Keskon päivittäistavarakaupan liikevaihto oli 5531,2 miljoonaa euroa, jossa vertailukelpoinen liikevoitto 327,9 miljoonaa euroa. Keskon myynti ruokakaupoille oli seuraava: elintarvikkeet K-Citymarketeille 1150, K-Supermarketeille 1417 ja K-marketeille 1336,3 miljoonaa euroa. 12 SEINÄJOKI KCM Seinäjoki on ”maailman suomalaisin kauppa” s. Tarvittiin Frex-peruna ja medioissa hypetystä, ennen kuin hintakatto puhkesi. euroa. 3 EU-direktiivi parantaa tuottajain suojaa s. Pääjohtaja Mikko Helanderin mukaan Keskon vuosi 2019 oli erittäin vahva. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 16 NÄRPIÖ Närpiön Vihannes antoi rakkauden julistuksen s. EU:n viime keväänä antama direktiivi edellyttää jäsenvaltioita tekemään säädökset, joilla suitsitaan ostajia käyttämästä ylivoimaista asemaansa väärin. Tervetuloa kehitykseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat ovat olleet tasapainoiset s. Drone on vesitiivis ja se voidaan puhdistaa vedellä. s. hehtaarin suuruisen alan. Tehokas työskentelyaika on 10-12 minuuttia ja maksimilentoaika on 25-30 minuuttia yhdellä latauksella. 28 HELSINKI Frex-perunasta tuli hitti s. Närpes Grönsakers marknadsföringsbudskap är föredömligt. 10 SIPOO Luomuviljely on vaativaa, kertoo Susann Rännäri. Även insatserna i att utveckla nya produkter av tomat, paprika och gurka och att använda dessa mångsidigare visar att andelslaget menar allvar. Suomen uusi elintarvikemarkkinalaki on valmistumassa ja sen on oltava voimassa ensi vuonna. Kaupparyhmät ovat viime vuosina nostaneet lähituottajat arvoonsa. PTY katsoo, että ruoan arvonlisävero on laskettava lähemmäs eurooppalaista keskitasoa. Tammikuussa 2013 elintarvikkeiden ALV nousi jo 14 %:iin. Jo prosentin lasku ruoan arvonlisäverossa lisäisi kuluttajien ostovoimaa 120 miljoonalla eurolla vuodessa. Elintarvikkeiden arvonlisäveron kehitys on Suomessa ollut poukkoilevaa. Ruiskutteen virtausnopeutta voidaan säädellä. On hyvä, että huolehditaan siitä, ettei lapsityövoimalla teetetä kehitysmaissa halpatuotteita suomalaisten kauppojen valikoimiin. | 2/2020 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 Sisällys 2/2020 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 31 SAKSA Kaackin marjatilalta haettiin mallia s. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 5 Hevi-kisa kiihtyy s. Pari vuotta aiemmin arvonlisäveroa nostettiin 13 %, kun sitä alle vuotta aiemmin (1.10.2009) oli ensin laskettu 17 %:sta 12 %:iin. Ostaja ei käytä mitään hyvän kauppatavan vastaista keinoa ostaessaan esimerkiksi ruokaperunaa. ISSN 1459-9791, 19. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 30.1.2020 Drone Suomessa vain lannoiteruiskutuksiin Neko Oy esittelee ruiskutuksia tekevän dronen. Konsernin liikevaihto oli tammi-joulukuussa 10 720,3 milj. pakkojakoa ja estänyt lähiviljelijän toimitukset kauppoihin (katso sivut 26–27). Esimerkiksi ruoan arvonlisäveroprosentti (14 %) on Suomessa lähes kolminkertainen EU15-maiden keskiarvoon (5,0 %) verrattuna. – Strategiamme ytimessä ovat ketjukonseptien päälle rakennettavat kauppakohtaiset liikeideat. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Seuraava lehti ilmestyy 13. Turvallisuusja kemikaalivirastosta (Tukes) kerrotaan, että Suomessa dronella ei kuitenkaan voi tehdä kasvinsuojeluruiskutuksia, mutta lannoiteruiskutuksia voi tehdä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Suomalaiset kaupparyhmät ovat saavuttaneet kansainvälistä tunnustusta vastuullisesta toiminnasta. Dronessa on kuusi ropelia, leveydeltään se on 1,29 metriä ja korkeudeltaan 60 senttiä. 8 Kansikisassa tuli tasapeli s
Jazzya, Sorayaa ja Noblessea Ruoholahden K-Citymarketin ”hevikakkonen” Susanna Laaksonen kertoi äitinsä kuulleen ensin Frex-perunasta ja Susanna oli yrittänyt saada sitä heti myyntiin, mutta se oli loppunut joka puolelta. – Pussit ovat 80 grammaan paperia ja tasapohjaisia, joten niitä voi kotitalouksissa jatkokäyttää biojätepusseina. Tuotemerkin alle on tulossa myös kananmunat ja juurekset. Euroopan ravintoloihin toimitettaessa hinta onkin aivan toinen, kertoo Knuuttila. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Tapio Knuuttila ja Susanna Laaksonen toteavat Frexperunan myynnin lähteneen hyvin käyntiin.. Nyt Jazzy-lajiketta olevaa Frex-perunaa myytiin kaupasta 2,99 euron hintaan, kun merkitön Jazzy-peruna oli puolet halvempaa. Perunat toimitetaan kauppaketjuille kierrätettävissä muovilaatikoissa ja lähetyksiin lisätään nyt Frex-paperipusseja, joihin asiakkaat voivat poimia haluamansa perunat. 2/2020 | 3 Jatkuu seuraavalla sivulla n Skabam Oy:n Tapio Knuuttila on viime viikot ollut kiireinen, kun hän on järjestellyt Frex-tuotemerkillä myytävän perunan saatavuutta kaikkien kauppaketjujen tarpeisiin. – Monet ovat sanoneet, että voisimme pyytää merkkituotteesta mitä vaan, mutta haluamme hinnoitella perunan maltillisesti, jotta suomalaiset voivat ostaa sitä. päivänä. – Meille on tärkeää, että pystymme toimittamaan, mitä tilataan. Jazzy-lajikkeen ohella Frex-perunana myydään Sorayaa ja jauhoista Noblessea. Paperialan lakon vuoksi pahvilaatikoiden saanti vientitoimituksiin on teettänyt paljon töitä, kun laatikoita on haalittu ympäri Suomea. Viikkoa aikaisemmin MTV3 ja iltapäivälehdet uutisoivat Frex-perunasta, kun keittiömestari Pekka Terävä tiimeineen ylisti tiedotustilaisuudessa sen makua. Perunoita pestään ja lajitellaan nyt kolmessa pakkaamossa, toteaa Knuuttila. Haastattelu tehtiin K-Citymarket Ruoholahdessa, jonne Frex-perunaa saatiin myyntiin tammikuun 28. Huippukokkien kehut sen mausta räjäyttivät kysynnän kotimaassakin. Frex-perunasta tuli hitti Suomalainen Frex-peruna kehitettiin vientituotteeksi
Uudesta-Seelannista on tullut kyselyjä. Menemme maku edellä ja otamme myyntiin vain ne tuotteet, joiden maku ja laatu täyttävät kriteerit. Rex merkitsee latinassa kuningasta ja f-merkitsee metsää, joten Frex on metsän kuningas, naurahtaa Tapio viitaten omaan nimeensä. – Slovenian telkkari tekee meistä ohjelmaa. – Nimi on lyhyt ja napakka. – Se on monistettavissa, mutta makuun vaikuttaa moni asia kuten pohjavesi, maaperä ja ilmanlaatu. Frex-perunan kehitys sai vauhtia, kun Tapio otti lehtijutun perusteella yhteyttä kauhavalaiseen viljelijään Rami Liljaan, joka oli perunanviljelyssään panostanut maan kuntoon ja perunan ravinneja vitamiinipitoisuuteen. Juurekset mukaan tuoteperheeseen Tapio Knuuttila kertoo, että belgialaiset viljelijät ovat kiinnostuneita oppimaan Frex-perunoiden tuotantotavan. – Skabam Oy on startupyritys. Tapio kertoo, että monissa maissa – kuten Saksassa, Hollannissa ja Ranskassa – on kiinnostusta Frex-perunaan. Seattlen yliopisto USA:ssa on haastanut meidät: Michelin-tason keittiömestarit New Yorkissa valmistavat perunaruokia meidän ja jenkkien perunasta. – Kaksi samaan tapaan ajattelevaa yrittäjää yhdisti voimansa. Frex-nimellä on yhteys myös toiseen vientiin tarkoitettuun tuotteeseen, ”Free range eggs” -kananmuniin. – Olemme testanneet kolme vuotta kanojen rehuseosta ja nyt kombinaation on löydetty. Pia on ollut monissa maissa Nokian palveluksessa ja Tapio on markkinoinut suomalaisia elintarvikkeita Euroopassa, nykyäänkin he asuvat Belgiassa. Frex-tuotteet vievät alkuperäisille juurillemme – aikaan, jolloin maaperä oli biologisesti toimiva. Lue sivulta 12 Rami Liljan haastattelu Sorayaa myytiin näyttävästi Food Market Herkussa Helsingissä.. Frex-tuotemerkin Tapio sanoo syntyneen kävelylenkillä Pian kanssa. | 2/2020 4 Skabam on startup Tapio on puolisonsa Pia Tapio-Knuuttilan kanssa tehnyt kansainvälistä kauppaa pari vuosikymmentä. Tapio Knuuttila toivoo Frexin virkistävän yleisesti Suomen peruna-alaa. = Luomua ILMAN MUUTA TULEVANA KESÄNÄ ENTISTÄ RUNSAAMPI LUOMUVIHANNESVALIKOIMA. 017 281 1133 www.tuoreverkko.. – Ulkomaillakaan pusseissa ei ole Suomeen tai Pohjolaan viittaavaa sanaa. – Saimme heti ensimmäisellä kertaa hienon palautteen mausta, sen mitä tulimme hakemaan. Vaikka tuotantotapa on vanha, käytetään tuotannossa ja sen valvonnassa nykyajan tekniikkaa, selvittää Tapio Knuuttila. Ranskassa tuottaja on kuningas, meillä se on toisin päin. Mietimme Ramin kanssa yhdessä, kuinka markkinointi toteutetaan ja nostimme maun kunnolla esille, kertoo Tapio. Paluu viljelyn juurille Frex-pusseissa lukee ”Takaisin juurille”, englanniksi ”Return to the roots”. – Ensi kesäksi pyrimme saamaan myyntiin varhaisperunaa. – Frex on hyvä peruna muiden hyvien suomalaisten perunoiden joukossa. Saksalainen ruokaguru Hendrik Haase sanoi Grüne Woche -messuilla, että Frex on tuote, jota ei kukaan voi kopioida. Tapio Knuuttila kertoo, että Frex-tuoteperheeseen on testattu myös punajuurta, maa-artisokkaa ja porkkanaa, mutta makutesteistä ne eivät ole vielä päässeet läpi. Puh. Japanissakin olisi maahantuoja, mutta logistiikka sinne on haastava. Skabam ja Lilja Farms osallistuivat 2019 MTK:n yhteisosastolla Berliinin Grüne Woche -messuille, mutta eivät enää tänä vuonna. Frex on kansainvälisesti ainutlaatuinen yhdistelmä kestävää kehitystä, makua ja terveellisyyttä. Toivon, että suomalainen viljelijä saa kunnon hinnan, kun hän tekee kovimman työn säässä kuin säässä
Talvikauden kasviksia. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi n Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoi keräkaalia riittävän pitkälle kevääseen. Myös espanjalaisten vihannesten hinnat ovat olleet korkeita huonojen säiden vuoksi. Ruokaperunan hinta 19,19 euroa sadalta kilolta oli joulukuussa 2019 samalla tasolla kuin vuotta aikaisemmin, jolloin perunasta maksettiin 19,18 euroa sadalta kilolta. Vihannes-Laitilan Markku Lainio sanoo kaalin olevan heiltä loppu, samoin väriporkkanoiden. – Sekä keltaettä punasipulia riittää uuteen satoon saakka. Puh. Kasvihuonekurkun kahden kuukauden niukkuus päättyi. = Markkinat ovat olleet tasapainoiset Helmikuun ensimmäisellä viikolla varastotuotteiden olivat tasapainossa. Nicklas Hultholm Oy K Hultholm Ab:stä kertoo, että kurkusta vallinnut niukkuus on päättynyt. Kurkun hinta on ollut hyvä ja sillä on saatu hieman kuitattua viime vuoden tappioita. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry. Tord Sarling ÅTH:sta kertoo omenatoimitusten loppuvan heiltä helmikuun puolivälissä, mutta kaupoissa kotimaista omenaa näkyy ainakin helmikuun lopulle. Meillä on vielä myös juureksia, kuten porkkanaa, maa-artisokkaa ja palsternakkaa jäljellä. Kotimaisten omenien toimitukset alkoivat ehtyä. Sen sijaan Hämeessä kasvuolot olivat hyvät. Tammikuun puolivälissä Pohjois-Pohjanmaan ja Pohjanmaan ELY-keskusten maatilojen varastoissa oli 55 miljoonaa kiloa eli 60 prosenttia Suomen ruokaperunoista, kertoo yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen Luonnonvarakeskuksesta. – Kasvihuoneperunan istutukset ovat nyt käynnissä ja uutta perunaa päästään myymään huhtikuun puolivälissä, lupaa Sarling. Oskalad potatis i alla former. Kurkun suurtukkuhinta Pohjanmaalla oli helmikuun alussa 2,80 euroa ja tomaatin 3,20 euroa kilolta verottomana. – Nyt kun parina vuonna varastokaalista on ollut kohtuullinen hinta, on odotettavissa, että viljely lisääntyy ja ensi syksynä keräkaali voi olla halpaa, varoittaa Lyytinen. Tämän vuoden hintataso on viime vuotta edullisempi. Viime kesänä päätuotantoalueista erityisesti Etelä-Pohjanmaan ELY-keskus kärsi halloisPerunaa varastossa on keskiverrosti ta ja satotaso jäi normaalia alhaisemmaksi. 050 374 5751 info@pietilanperuna.fi www.pietilanperuna.fi 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. 2/2020 | 5 Markkinat | R a n n i k o l t a h y v ä ä PIETILÄN PERUNA Pietilän Peruna Kokontie 43 68210 Marinkainen puh. – Perunan varastomäärissä näkyvät kasvukauden vaihtelevat sääolot. Kokonaisvarastomäärä oli 9,7 miljoonaa kiloa suurempi kuin tammikuussa 2019. – Helmikuussa on perinteisesti hiljaisia viikkoja, ja niin näyttää olevan tänäkin vuonna, toteaa Lyytinen. – Tavallista porkkanaa riittää, samoin sipulia. Luonnonvarakeskuksen tilastoinnin mukaan maatilojen varastoissa oli tammikuun puolivälissä ruokaja ruokateollisuusperunaa yhteensä 107 miljoonaa kiloa, josta ruokaperunan osuus oli 91 miljoonaa kiloa. – Kauppa on käynyt sekä kurkusta että tomaatista vielä hyvin. Ruokaperunavarastot ovat pienentyneet tänä talvena keskimäärin 25 miljoonan kilon kuukausivauhtia eli hieman viimevuotista hitaammin. Perunan hinnan muutoksilla ei näytä olevan vaikutusta sen kulutukseen Suomessa. Tuoreverkolla riittää vielä luomuporkkanaa ja palsternakkaa, mutta luomupalsternakka on jo loppunut
Suomalaisuus näkyy ja tuntuu joka osastolla kalusteita myöten. – Etelä-Pohjanmaa on Suomen ruokamaakunta. Kauppiaan mukaan suomalaisuudesta syntyy helposti tarinoita. Kauppias Matti Suominen siirtyi Joupista Ideaparkiin. Kauppiaan ylpeytenä on kaupan keskellä oleva ravintola, jossa kokit valmistavat ruokaa asiakkaiden silmien edessä. Ravintola kaupan sisällä Uudessa kaupassa vahvat suomalaiset ruokabrändit kuten Valio, Atria, Paulig, Fazer ja pohjalainen kasvismerkki Fresh Servant ovat esillä seinämaalauksina ja tuotantokuvina. Kauppias Matti Suominen ideoi uudet tilat heijastamaan asiakaskuntansa arvoja, jolloin kotimainen ruoka nousi aiempaa väkevämmin kärkeen. Paikallinen tuotanto myös vaikuttaa aika monen asiakkaan toimeentuloonkin jossakin ruokaketjun portaassa. Asiakkaiden kokemus K-Citymarketista ei rajoitu uudenlaiseen visuaalisuuteen, vaan myös muille aisteille luodaan tuntemuksia kuten leipomon tuoksuilla ja äänimaailmalla: oluthyllyjen katveessa voi kuulla saunomisen ääniä ja olutpullon korkin avaamisen sihahduksen. Uusien tilojen avautuessa puolen kilometrin päässä oleva K-Citymarket Jouppi suljettiin. PUUTARHA-SANOMAT | SEINÄJOKI Kauppias Matti Suominen kertoo suomalaisuuden ja lähituotannon olevan kaupan liikeidean. Tämä näkyy myyntidatasta, joka kertoo mitä menee kaupaksi. | 2/2020 6 n Seinäjoelle nousi monien vaiheiden jälkeen uusi kauppakeskus, Ideapark Seinäjoki. Tämä on maamme ensimmäinen kauppa, jossa ravintola on KCM Seinäjoen Ideaparkin kauppias Matti Suominen: ”Tämä on maailman suomalaisin kauppa” Marraskuussa 2019 avattiin Seinäjoen Ideapark, jonka suurimpana liikkeenä on K-Citymarket. Siinä on satakunta liikettä ja 7 hehtaaria pinta-alaa, joista yksi hehtaari on K-Citymarketilla. Lähituottajat ovat myös vahvasti esillä. – Asiakaskunnassamme korostuu suomalaisuus, perinteikkyys ja puhtaat suomalaiset arvot. Paikalliset tuotteet ovat esillä Etelä-Pohjanmaalla valmistetuissa kalusteissa.. – Meillä on sekä lähiruokaa että lähikokkausta. K-Citymarket Seinäjoki Ideaparkin hevi on kauppiaan mukaan ”komiampi”. Tämä on maailman suomalaisin ruokakauppa, tiivistää Matti Suominen liikeideansa, jonka toteuttamista hän pääsi rakentamaan alusta alkaen
Meille Närpiön Vihanneksen viljelijöille se on elämäntapa ja sukupolvien jatkumo, jonka haluamme siirtää eteenpäin. 2/2020 | 7 NAMS tomaatismoothiet Ei lisättyä sokeria, makeus saatu NAMS:in kypsistä tomaateista ja omenasta Ei E-koodeja Eikä myöskään ainuttakaan muuta säilöntätai lisäainetta Tuotteen säilyvyys saatu aikaan pastöroimalla, säilyy avaamattomana huoneenlämmössä Tehty rikkinäisistä ylijäämä tomaateista, osa NAMS:in kestävän kehityksen ideologiaa /NAMStomaatit Tykkää meistä Facebookissa MUMS. – Meillä on täällä oma sisääntulokin. SLURPS. NAMS. Smoothie TYRNI EAN-koodi: 6 430 064 550 014 Smoothie KAURA EAN-koodi: 6 430 064 550 021 Smoothie NOKKONEN EAN-koodi: 6 430 064 550 038 Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristinestadsvägen 375, 64200 Närpiö, puh. – Enpä puhunut palturia, vaan suomalaisuus on meillä vahvasti esillä. Monet Ideaparkin muut palvelut ja tukitoiminnat tuovat myös uusia asiakkaita ruokaostoksille. – Myynti on toki viikonloppupainotteinen, mutta tämä ei ole mikään peltomarket, sillä matkaa Seinäjoen keskustaan on vain 1,5 kilometriä, sanoo Matti Suominen, joka on myös keskustassa olevan K-market Marttilan kauppias. = Katso video Matti Suominen kertoo uudesta kaupasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Hevi on vaikuttava osa kauppaa ja sille on annettu pinta-alaa 650 neliötä. Arjessa on onnistuttava Ruokakaupan osuus K-Citymarketin myyntialasta on 4329 neliötä, kun se Joupissa oli 3700 neliötä. – Onnistuminen mitataan arjessa sujuvina ja onnistuneina ostoshetkinä. Asiakaskunnan luomisessa ei ollut uuden kauppakeskuksen ongelmaa, kun vanha asiakaspohja siirtyi Joupista uuteen kauppaan. – Nyt alkaa jo oppia reagoimaan muutoksiin, trendeihin ja satokausiin. Lupaan kasvattaa #maailmanpuhtaintaruokaa #uudensukupolvenvalintoja #kotimaistajokamakuun Vastuullisuus syntyy rakkaudellisista teoista. Hevin osuus on 12,5–13 prosenttia ruokakaupan myynnistä, mihin Matti on tyytyväinen, sillä asiakkailla on myös omatarveviljelyä. Juhlia on harvoin, mutta arkiostokset toistuvat joka päivä. Nyt kauppiasvuosia on kertynyt jo 21, joista 16 vuotta Seinäjoella. – Kaikillahan hevi on painopisteenä, mutta meillä se on vain komiampi. Tämä on lupauksemme kasvattaa vastuullisesti. Kokonaismyynnissä ovat mukana myös ravintola ja valmiin ruoan kuten sushien myynti. Täällä valmistuu aterioita aamupalasta á la carteen, joita asiakas voi nauttia kaupassa viinin kanssa tai viedä kotiinsa. Hevi on ”komiampi” Matti Suominen aloitti Porin torilla lähikauppiaana 23-vuotiaana. RAKKAUDEN JULISTUS Lue koko julistus osoitteessa: www.narpesgronsaker.?/?/maailman-parhaat-vihannekset-vastuullisesti myymälän sisällä. Vesimelonia tuotetaan jo Nurmossakin, naurahtaa Matti ja rientää laskemaan tomaattiesittelystä kotimaiset tuotteet, joita on 18 ja vain yksi luumutomaattituote on ulkomaista. 020 1160 600, info@narpesgronsaker.?, www.narpesgronsaker.. Suominen toteaa, että arki on ruokakauppiaan tärkein aika
päivänä järjestettävässä kasvistapahtumassa, jossa aiheena ovat sesongit. Hevi-kilpailun voittaja saa Vuoden 2020 Paras HeVi-kauppa -diplomin. n Vuoden 2020 parhaista hedelmäja vihannesosastoista on meneillään äänestys netissä puutarha-sanomat.fi -sivustolla. Onko meillä Suomen Paras Hevi-kauppa 2020. Isojoentie 159 • 64320 Dagsmark 06 2224 199 • info@oskunperuna.fi POTATIS DIREKT FRÅN SYDÖSTERBOTNISKA GÅRDAR PERUNAA SUORAAN SUUPOHJALAISILTA TILOILTA Perunav iikko 10.–16.2. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Pro Luomu ry valitsee finalistien joukosta Vuoden 2020 LuomuHeVi-kaupan. Tuomariston puheenjohtajana on Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Yleisö pääsee äänestämään mieleistään heviä videoiden ja asiakaskokemusten perusteella. Puutarha-Sanomat ammattilehti järjestää nyt kilpailun viidettä kertaa. Tuomaristoon on kutsuttu neljä henkilöä: Samuli Karjula Satokausikalenterista, Merja Söderström Päivittäistavarakauppa ry:stä, Minna Ala-Kyyny Pro Luomu ry:stä ja Timo Taulavuori Puutarhaliitosta. Suomen 2020 Paras Hevi Hevi-kilpailun finalisteista on videot ja äänestyslomake on osoitteessa puutarha-sanomat.fi/hevi-kilpailu. Niilläkin on merkitystä valintaa tehtäessä. Satokausikalenteri tulee aktivoimaan 100 000 seuraajaansa osallistumaan kilpailuun: äänestäneiden kesken arvotaan 100 euron ostoskortti äänestäjän haluamaan ruokakauppaan. Kilpailijat ovat vastanneet kysymyspatteristoon ja ne ovat antaneet tuomariston käyttöön myyntitietojaan. Äänestämällä voit vaikuttaa, tuomaristo kuitenkin ratkaisee. Kilpailun tulokset julkistetaan huhtikuun 28. = Missä kaupassa on Suomen Paras HeVi 2020. Finaaliin on valittu 6 ruokakauppaa, jotka kilpailevat aakkosjärjestyksessä kilpailunumeroilla 2–7. | 2/2020 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Kilpailun voittaneen kaupan hevi-vastaava saa 400 euron matkalahjakortin. Voittaja julkistetaan huhtikuun 28. Äänestä mieluisinta! Hevi-kilpailu kiihtyy FINALISTIT ON ESITELTY PUUTARHA-SANOMIEN NUMEROSSA 1/2020 Kilpailunumero 2: Food Market Herkku Helsinki Kilpailunumero 3: K-Citymarket Helsinki Easton Kilpailunumero 4: K-Citymarket Järvenpää Kilpailunumero 5: K-supermarket Kasarmi, Helsinki Kilpailunumero 6: K-supermarket Lasihytti, Espoo Kilpailunumero 7: Sokos Herkku, Tampere Sokos Herkku Tampereessa on esillä kilpailujulisteita aktivoimassa asiakkaita pohtimaan, minkä kaupan hevi on Suomen paras. päivänä järjestettävässä Kasvistapahtumassa. Finalisteilla on käytössä ”Onko meillä Suomen paras hevi?” -julisteita, joilla voidaan aktivoida omaa asiakaskuntaa äänestämään
Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi • www.fresh.fi LounasHetki Kana-fetasalaatti 240 g LounasHetki Kana-jätticouscoussalaatti 280 g Uudistunut Hetki ja uudet maut! Hetki Meksikolainen Kanakeitto 130 g Hetki Lohikeitto 130 g Hetki Thaimaalainen Kananuudelikeitto 130 g Mikrokeittohyllyn mullistavat tuorekeitot! Hetki Kerrossalaatti Kana-nuudeli “Miso” 230 g Hetki Kerrossalaatti Mozzarella-pasta “ Genovese” 230 g Hetki Kerrossalaatti Kana-couscous “Harissa” 230 g Uudistuneet kerrossalaatit vievät asiakkaasi makumatkalle ympäri maailman!. Tuotteiden myyntierä on 2 kpl
EU:n rahaa mainontaan Pro Luomu ry on saanut noin 1 miljoona euroa käytettäväksi 3 vuoden aikana luomun menekinedistämiseen. joonaa euroa. – Uudet tuotteet ja osuminen kuluttajatrendeihin selittävät osan kasvusta, mutta luomu on myös arkipäiväistynyt ja pitää paikkansa peruselintarvikkeiden myynnissä. – Kasvihuonetuotanto on kuluttajan näkökulmasta tärkeä. Omarahoitusosuus on 30 %, joten kokonaisbudjetti tulee olemaan Luomun myynti tuplaantui vuosikymmenessä Pro Luomu ry on ratkonut luomuketjun pullonkauloja vuodesta 2011. Hedelmäja vihannesosastoilta myydään yli 20 prosenttia kaikesta päivittäistavarakaupan luomumyynnistä. – EU-rahoituksen saaminen oli työvoitto, se onnistui toisella hakukerralla. Tärkeitä avomaan luomuvihanneksia ovat porkkana, kaalit ja sipulit. Myös juustoissa ja lastenruoassa luomumyynnin kasvu oli merkittävää. Myös kahvi ja kananmunat olivat edelleen suosittuja luomutuotteita. Suhteellisesti eniten luomumyyntiään kasvattivat panimotuotteet. | 2/2020 10 n Pro Luomu ry:n toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila on tyytyväinen luomutuotteiden 9,6 prosentin myynnin kasvuun vuonna 2019 samalla, kun päivittäistavarakaupan kokonaismyynti kasvoi 2,6 prosenttia. Pro Luomu aloitti luomumyynnin seuraamisen vuonna 2011, jolloin se oli noin 163 milTEE KESÄ TALVEN KESKELLE EKSOOTTISILLA HEDELMILLÄ! MAISTA TROPIIKKI! Laajasta valikoimastamme löydät ihania tropiikin hedelmiä. Hevin myynnistä luomutuotteiden osuus on 8,5 prosenttia.. – Pienpanimoiden luomuoluet sekä erityisesti kombucha siivittivät luomun kasvua panimojuomien tuoteryhmässä. Hedelmäja vihannesosastoilta myydään yli 20 prosenttia kaikesta päivittäistavarakaupan luomumyynnistä. Luomualan yhteistyöjärjestö Pro Luomu arvioi, että viime vuonna luomutuotteita myytiin yhteensä noin 368 miljoonalla eurolla. Kampanjoita ei juuri ole ja volyymiedut jäävät saamatta. – Ilahduttavaa on luomun kasvu pakasteissa. Suomen luomumarkkinoita koskevat luvut ovat arvioita, jotka perustuvat päivittäistavarakaupan ryhmittymiltä saatuihin myyntitietoihin. Päivittäistavarakaupan koko ruokamyynnistä luomun osuus kasvoi 2,6 prosenttiin. PUUTARHA-SANOMAT | KAUNIAINEN K-supermarket Kasarmissa ovat luomutuotteet näyttävästi esillä. Luomun myynti on 2010-luvun aikana yli kaksinkertaistunut. Jäätelöiden ja marjojen lisäksi kovasti toivottujen kotimaisten vihannespakasteiden tarjonta on lisääntynyt, mikä näkyy myös myynnin vahvana kasvuna, sanoo Kottila. Luomubanaani suurin hevissä Suurimmat tuoteryhmät luomumyynnissä olivat viime vuosien tapaan hedelmät, maito ja muut nestemäiset maitotuotteet sekä vihannekset. Suurin luomutuote hevissä on banaani. Luomun myynti on kasvanut koko 2010-luvun ajan. Mustajuurtakin on tullut tarjolle. Kysyntäpotentiaalia on, mutta luomun kasvua hidastaa tarjonnan vähäisyys
1,4 miljoonaa euroa. Uusi luomuluomulainsäädäntö hämmentää, kun eteläisten EU-maiden vaatimuksesta kasvihuoneissa viljellyillä kasveille tulee olla kosketus maahan.. luomuelintarvikepäivien järjestämisen. Luomun kulutus on yleistynyt 2010-luvulla. Vuonna 2019 jo 2,2 miljoonaa aikuista kertoi ostavansa luomua vähintään kuukausittain. Luomun menekinedistäminen tulee näkymään mainontana TV:ssä ja some-kanavissa. SILTI 100 % KIERRÄTETTÄVI Ä. Lue lisää: www.ikaalistenluomu.fi/rpet-muovi PAKKAUKSET NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA. – Arvoketjuyhteistyö tulee edelleen olemaan toiminnan perusta, painottaa Marja-Riitta Kottila. Luomua. Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 • Pakkauksen valmistuksen hiilijalanjälki pieneni 71 % • Valmistuksen energiankulutus pieneni 84 % • Pakkaukset ovat edelleen 100 % kierrätettäviä PAKKAAMME TOMAATTIMME NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA VALMISTETTUIHIN RASIOIHIN. Pro Luomu ry on uudistamassa tänä vuonna omaa strategiaansa. Pro Luomu järjestää myös kauppatapahtumia, joissa on luomuviljelijöitä mukana. Maukas. Sääntöjensä mukaan Pro Luomu ry edistää luomualan kehitystä ja kasvua Suomessa. Kampanjointi alkaa elo-syyskuun vaihteessa, kertoo Kottila. Pro Luomu uudistaa strategiaansa – Luomua ostetaan monista syistä. Seuraavina tulivat hyvä maku ja ympäristöystävällisyys, joiden merkitys on viime vuosina noussut, kertoo Marja-Riitta Kottila. Kun kuluttajilta kysyttiin, miksi he suosivat luomua, tärkeimmäksi syyksi nousi puhtaus. www.silmusalaatti.fi Joko olet kokeillut. Yhdistyksen noin 70 jäsenorganisaatiota edustavat koko ruokaketjua luomutuottajista elintarvikeyrityksiin ja kauppaan. Hän kiittelee kaupan aktiivista mukanaoloa toiminnassa, mikä on mahdollistanut mm. luomusalaattia ja tomaattia. Uusi luomulainsäädäntö tulee voimaan ensi vuoden alussa. Suomessa tuotetaan mm. Määrä on noussut puolella miljoonalla vuodesta 2010. 2/2020 | 11 Tuore. = Marja-Riitta Kottila sanoo kasvihuoneessa tuotettujen vihannesten olevan kuluttajain näkökulmasta tärkeitä
Näitä lähdin korjaamaan nestemäisellä lannoituksella ja lisäämällä mikrobeja maahan. – Monet alkuun naureskelivat, kun Saksastakin saa perunaa. Rami Lilja oli käyttänyt rahaa testeihin, kokeiluihin ja peltojen parannuksiin. Nyt pellossa on syysruista ja keväällä sekaan kylvetään viherlannoituskasvia. | 2/2020 12 n Valmistuttuaan agronomiksi 2004 Rami Lilja on viljellyt perunaa kotiseudullaan Kauhavan Ylihärmässä. Hän käyttää nestemäistä kompleksilannoitusta, joka on maan hyödylliselle pieneliötoiminnalle hellävaraista. Tulosten nojalla hän lanseerasi vuonna 2017 ”Superpotun”. Superpottu oli yritys erilaistaa Lilja mittautti laboratoriossa perunoidensa ravinnearvoja, jotka nousivat korkeammiksi kuin mitä vertailuarvot olivat niin Suomessa kuin Keski-Euroopassa. – Se lähti puolimukavasti liikkeelle, mutta pikkuhiljaa huomio hiipui pois, kun markkinointi puuttui. = Lilja Farms on Frex-perunan tuottaja Rami Lilja on viljellyt peltojaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Lilja Farms Oy:n varastoissa on vielä runsaasti perunaa. Kumppanukset maistattivat Berliinissä 10 000 hengelle keitettyä perunaa, joka oli muuttunut Superpotusta Frex-perunaksi. – Parhaita maita ovat olleet huonosti hoidetut ja luonnontilaan jätetyt pellot, joita ei ole vuosiin lannoitettu eikä niillä ole torjunta-aineita käytetty, kertoo Rami kokemuksistaan viljelykseensä tulleista maista. Rami Liljan mukaan kestävä viljelytapa voi tuotteiden viennin kautta olla suuri juttu Suomen taloudelle. – Lähdin miettimään mitä nykyään tehdään väärin vanhaan verrattuna, että tällainen muutos on ravinnossamme tapahtunut. Toki on ennenaikaista riemuita, sillä aika näyttää, kuinka on tarkoitus mennä, sanoo Rami nöyränä ja jatkaa, ettei hän halua rikastua, vaan ainoastaan pärjätä taloudellisesti. Rami Lilja on opintojen jälkeen syvällisesti perehtynyt maan kasvukuntoon, joka koostuu ravinteiden lisäksi biologisesta viljavuudesta ja maan fysikaalisesta rakenteesta. päivänä eli tarkalleen vuosi Grüne Wochen esiintymisen jälkeen Tapio Knuuttilan Skabam Oy järjesti maistatustilaisuuden Frex-perunasta tiedotusvälineille. Ei ollut vielä sen aika. Kun lapset maistoivat, juoksuttivat he vanhempiaankin takaisin maistamaan. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 8/2014 Lilja viljelee kestävästi perunaa syvätiedolla ja täsmätoimilla. – Kiinnostuin vuonna 2009 nestemäisestä lannoituksesta. Perunan mausta ei ole aiemmin maksettu, mutta Frex-perunan myötä viljelijäkin voi saada oikean korvauksen työstään. Lue ”Frex-perunasta tuli hitti” -artikkeli sivulta 3-4. Ilmoittautumisaika oli mennyt umpeen jo puoli vuotta aikaisemmin, mutta yksi peruutuspaikka oli tullut, kertoo Rami johdatuksesta. Vanhukset taasen saivat makumuistoja lapsuuden perunasta. Maistamisen jälkeen alettiin kysellä mistä näitä saa. Keittiömestari Pekka Terävä ja hänen kollegansa ylistivät perunan makua aivan huikeaksi. – Rahatkin alkoivat huveta, kun Venäjän asettama perunan tuontikielto piti hintoja Suomessa alhaalla. PUUTARHA-SANOMAT | KAUHAVA Rami Lilja korostaa viljelykierron tärkeyttä maan mikrobien kannalta. Rami Lilja oli kertomassa perunan viljelytavoista, jotka ovat vähintäänkin hiilineutraaleja. Maistatustilaisuus synnytti kysynnän Tämän vuoden tammikuun 21. Hän pitää tilaansa koekenttänä etsiessään kestävän tuotannon tapoja. Kun tuottajahinta on vuosia alle 20 senttiä, merkitsee se tuotannon alasajoa ja viljelijälle velkaa lisää. Siirtymäkausi on tuskallisen pitkä, mutta jos pelloista on huolehdittu, voi lyhyelläkin ajalla päästä Frex-perunan tuottajaksi. Perunaa toimitetaan kysynnän mukaan Liljan varastolta pestäväksi ja lajiteltavaksi pakkaamoihin. – Puolisoni Hanna kehotti minua ottamaan yhteyttä MTK: hon, jotta pääsisimme Grüne Wochen yhteisosastolle 2019. Nyt Frex-perunana on myyty Jazzia, Sorayaa ja Noblessia, mutta varastoituna on lisäksi Annabellea. Perunalle tämä pelto tulee vuonna 2021. – Otin joulukuussa 2017 yläkertaan yhteyttä ja sanoin Jumalalle, että tämä rupeaa piisaamaan. – Haemme lisää viljelijöitä. – Alkuhypetys on ollut aivan eri sfääreissä kuin superpotun lanseerauksessa. Vastaus oli, ettei pidä heittää työtä pois, sillä noin kahden vuoden kuluttua perunalle alkaa kysyntä: en tulisi rikastumaan mutta tulisin pärjäämään. Kun olin käynyt läpi kansainvälisiä vuosikymmenten aikana tehtyjä ravinnetutkimuksia, havaitsin ruuan ravintoarvojen romahtaneen. Palaute oli vilpitön ja aina reaktio oli sama, muistelee Rami vuoden takaista messuesiintymistä. – Sain Viikissä opiskellessani osakseni kemikaaliorientoitunutta ajatusmaailmaa, mutta maaperän hyvinvointi herätti mielenkiintoni jo lapsena, kun märkänä talvena katselin veden mukana valuvaa ruskeaa velliä pelto-ojiin ja jokiin. Ensimmäistä kertaa kauppaliikkeet ovat olleet näin innostuneita. Rami Lilja uskoo kysyntää tulevan runsaasti sellaiselle perunalle, jossa on makua ja joka on viljelty ympäristöstä huolta kantaen ja peltoja parantaen. Berliinin messuilta vahvistus mausta Lehtijutun perusteella Tapio Knuuttila otti Liljaan yhteyttä ja heidän kesken syntyi ammatillinen yhteistyö, kun molemmilla oli samanlaiset näkemykset perunan viljelytavoista ja mausta
Maata pitää välillä huilauttaa sapattivuosilla, jolloin viherkesantokasvustot murskataan maata parantamaan. Lilja rakennutti perunavaraston vuonna 2011, jolloin hän siirtyi siemenperunan ja ruokateollisuusperunan viljelystä ruokaperunaan viljelyyn. Timo Myllymäki • p. LAATUA LAUTASELLE! SOLIST – monikäyttöinen varhaisperuna GALA – maukas ja viljelyvarma SORAYA – toimii pellolla ja maistuu lautasella BALTIC ROSE – punakuorinen kaunotar Esitteet, mainokset, kuvastot, logot, pakkaussuunnittelu, nettisivut – helposti, nopeasti ja joustavasti! TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 | Lannoitteita myyntiin Lilja käyttää typen lisäyksessä nestemäistä kompleksilannoitusta, jossa typpi on amidi-muodossa pitkäketjuisena yhdisteenä, jolloin se ei karkaa ilmaan eikä huuhtoudu sadeveden mukana pohjavesiin, vaan pidättäytyy maahan. Fosforin määrää olemme voineet vähentää peräti 80 prosenttia. Pelloilla on myös sadetusmahdollisuus. – Lannoituksessa typen muoto on väärä, sillä kasvit eivät pysty nitraatin ottoa säätelemään, jolloin solukot turpoavat ja maku pilaantuu. 2. Toisaalta ei pelkkä lannoitus sitä takaa, vaan maan on oltava multavaa. 2/2020 | 13 Rami Lilja viljelee maata regeneratiivisesti eli uudistavasti, jolloin maan rakennetta parannetaan, orgaaninen aines lisääntyy ja biologinen aktiivisuus palaa maahan. Sellaiseen kasviin on kasvitaudeilla helppo pääsy. Nestemäiset lannoitteet tulevat kevään aikana jälleenmyyntiin, kun Ramin ja Matti Laurilan perustama Suomen Nestelannoite Oy aloittaa niiden valmistuksen. Nestelannoituksella tasapaino 1. 040 506 6638 timo@perunansiemen.. – Suolalannoitteet ja herbisidit tappavat maan mikrobiologisen elämän, mutta jos maaperä on kunnossa, CO2 kytkeytyy takaisin maahan ja kasvu paranee. – Nestemäisten kompleksilannoitteiden hyötysuhde on useiden ravinteiden osalta monikertainen perinteisiin suolalannoitteisiin nähden. Katso video Pellon muotoilu Lilja Farmsin tilalla Kauhavalla puutarha-sanomat.fi —> videot 1 2. Liljan perunoissa on lievää makeutta, jonka voi myös brix-mittarilla todeta. Maaperään tulee rakentua mikrobiologinen elämä. Puutarha-Sanomien numerossa 8/2014 Rami Lilja kertoi satelliittiohjatutusta pellon tasauksesta. – Ilman tätä lannoitusmuotoa maukkaiden perunoiden tuottaminen ei olisi mahdollista. perunansiemen.. – Kasvikierron tulee olla kokonaisvaltainen. Rami Lilja tasaa pellon pinnanmuodot niin, että ylimääräiset sadevedet eivät jää notkoihin tai valuvat haluttuun suuntaan. Liljan mukaan keskustelu hiilidioksidista on mennyt laukalle, kun puhutaan vääristä asioista. Myös kalsiumin puute aiheuttaa heikkoa solurakennetta
Sen 37 jäsentä julkistivat allekirjoittamansa rakkauden julistuksen kotisivuilla ja sosiaalisen median monilla kanavilla. – Viljelyssä hygieniataso on korkea ja tuholaisia vastaan käytetään biologisia torjuntamenetelmiä. Aloitettiin brändin rakentamisprosessi, arvomaailman todentaminen, luotiin uusi visualinen ilme ja logo sekä ruvettiin pohjustamaan kuluttajaja asiakaslähtöistä toimintaa strategisen muutosprosessin kautta. – Lajikevalinnoissa menemme maku edellä. PUUTARHA-SANOMAT | NÄRPIÖ Rickard Sigg on kolmannen polven kasvihuoneviljelijä Närpiön Pjelaxissa. Meidän viljelijöitä yhdistää usko tulevaisuuteen, sanoo Jonas Lundström. – Olemme vastanneet kuluttajien muuttuneisiin vaatimuksiin, sillä meillä on tarjota myös ruoanlaittoon ja naposteluun sopivia tuotteita. – Vuonna 2013 tehtiin päätös muutoksesta. Haasteena on kuluttajien tottumus panna tomaatit ja kurkut jääkaappiin, missä maku menetetään 3 tunnissa eikä se enää palaudu, harmittelee Jonas ja hän suosittaakin huoneenlämpöä, kun optimaalista 12–14 asteen lämpöistä tilaa ei ole kotitalouksissa. Tavoitteena on tuottaa konkreettisiin käyttötarkoituksiin juuri siihen sopivimmat raaka-aineet, ”onesize fits all”-ajattelu on mennyttä aikaa. – Reilu puolenkymmentä vuotta sitten 99,7 % tuotannosta oli pyöreää tomaattia, kasvihuonekurkkua sekä vähän paprikaa. Tämän perinnön he haluavat siirtää eteenpäin. Maukasta ja terveellistä sekä ympäristöstä huolehtien – Meillä ei ole mitään salattavaa, vaan avaamme kaiken. Lundströmin mukaan lupauksen sisältöä toteutetaan aidosti ja pitkäjänteisesti. päivänä 2020 viljelijät antoivat rakkauden julistuksen, jossa he totesivat vastuullisuuden syntyvän rakkaudellisista teoista ja pienistä jokapäiväisistä valinnoista, jotka lisäävät rakkautta ja hyvinvointia itseä, lähimmäisiä ja koko maailmaa kohtaan. Katso Närpiön Vihanneksen kustantama video, puutarha-sanomat.fi —> videot. Vihannestuotantomme on vastuullista, vakuuttaa Lundström. Tuotevalikoima kehittyy kysynnän mukaan Viljelijät julistavat, että heidän kasviksiaan voi napostella välipalaksi sellaisenaan, niitä voi käyttää lisukkeena tai niistä voi koostaa kokonaisen aterian. Viljelijät lupaavat allekirjoittamassaan rakkauden julistuksessa viljellä maukasta ja terveellistä ruokaa ympäristöä ja resursseja säästäen. Jonas Lundströmin mukaan vihannesvalikoima on muuttunut hyvin suuresti, kun kuluttajapakkausten osuus on jo pian 30 % myynnistä. Viljelijät lupaavat julistuksessaan kehittää toimintaa sellaisena elämäntapana ja sukupolvien jatkumona, johon heidät on kasvatettu. Valotuksessa on siirtymää sähköä säästäviin led-lamppuihin. Tänä vuonna kuluttajapakkauksia myydään yli 13 miljoonaa kappaletta, kun vuonna 2013 niitä oli vain neljännesmiljoona. Viljelijöiden keski-ikä on alaan nähden suhteellisen alhainen, kun sukupolven vaihdosten myötä uudet yrittäjät ovat nuoria. Lundströmin henkilökohtaisena toiveena on, että osuuskunnan viime vuonna lanseeraamat pussituotteet Rakkauden julistus julkistettiin Osuuskunta Närpiön Vihannes on maamme johtava kasvihuonealan yritys. Jokainen uusi taimi on viljelijöille ilon aihe, josta he lupaavat huolehtia hellästi kuin omista lapsistaan kasvattaen niitä kuin kotona ikään. Valtaosa kasvihuoneista lämpiää uusiutuvalla kotimaisella bioenergialla. Tammikuun 20. Sukupolvien jatkumo Vuonna 1957 perustetun osuuskunnan jäsenten kasvihuoneala kasvaa tänä vuonna 34:sta 40:een hehtaariin, josta suurin osa ympärivuotista tuotantoa. Kerromme, millaisissa olosuhteissa tuottamamme ruoka on kasvanut, kuka sen on kasvattanut ja milloin sato on pakattu. | 2/2020 14 n Närpiön Vihanneksen myyntija markkinointijohtaja Jonas Lundström kehuu osuuskunnan viljelijäomistajia, kun heillä on ollut konkreettinen halu muuttaa toimintatapa tuotantolähtöisestä asiakasja kuluttajalähtöiseksi. – Tuotantomme on suurempi kuin koskaan, vaikka viljelijöiden lukumäärä onkin vuosikymmenessä enemmän kuin puolittunut
Nimi levisi käännöksinä moniin kieliin (esimerkiksi englannin love-apple), ja yhtä matkaa muuttui käsitys tomaatista: punaisen ja mehukkaan tomaatin syömisen uskottiin virkistävän rakkauselämää. JYLHÄ OY • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Nykyään rakkaudenja lemmenomenat alkavat olla mennyttä aikaa, ja tomaatin nimitys viittaa monissa kielissä taas kasvin ”alkukotiin” (ranskassa tomate, englannissa tomato). – minipaprikat ja triotomaatit – pääsisivät kauppojen kassoille tikkumyyntiin karamellien rinnalle. F. Tomaattiin mielistyneet italialaiset antoivat kasville nimeksi pomodoro, sananmukaisesti ’kultainen omena’. Brummer käyttää suomennoksessaan jo nimitystä tomaatti, vaikka sana lienee vakiintunut kieleen vasta vuosisadan vaihteen tienoilla. Haluamme luoda tuotteillemme imua. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. LÄHDE: Kotimaisten kielten keskus/Kirsi Aapala Jonas Lundström odottaa pikarituotteiden ja erikoistomaattien kysynnän kasvavan Suomessa vielä reippaasti. Kauppa Tomaatti on lemmenomena Espanjalaiset toivat tomaatin Eurooppaan Meksikon intiaaneihin kuuluvien asteekkien mailta. – Kaupan valikoimiin saanti on vasta puoliväli. Ranskalaiset tulkitsivat nimityksen omalla tavallaan ja alkoivat kutsua vihannesta nimellä pomme d´amour (= rakkauden omena). Tätä perua on myös venäjän kielen tomaatti pomidor. A. tai p. Olemme saaneet hyvää palautetta paitsi kuluttajilta niin myös asiakkailta ja kollegoilta, kiittelee Jonas Lundström. Periksi ei kuitenkaan ole annettu, vaan koeviljelyssä on uusia lajikkeita, sillä tuotteena se on muuten erinomainen, sanoo Jonas. Suomessa tomaatti alkoi tulla tutuksi 1800-luvun jälkipuolella. – Olemme ottaneet roolin segmenttikehittäjänä ja markkina-aurana, se edellyttää aktiivisuutta ja kokonaisvastuuta. Esimerkiksi Mathilda Langletin Täydellisessä käsikirjassa perheenemännille (1885) annetaan ohjeet täytettyjen tomaattien, tomaattisoseen ja tomaattisalaatin tekoon. =. Nimityksen on arveltu juontuneen siitä, että ensimmäiset maahan tuodut tomaatit lienevät olleet keltaisia. 014 338 1500 ETYLEENIVAPAA KULJETUS HERKILLE tuotteille KULJETUS JA MUUTTO O. J. (06 2256 402, info@climakontroll.. – Minikurkku jää kuitenkin paussille, sillä sen säilyvyyttä emme ole saaneet riittävän hyväksi. F. – Heti syötävät ja terveelliset vihannesja hedelmävälipalatuotteet ovat nopeimmin kasvavia tuoteryhmiä Euroopan tasolla vähittäiskaupassa, ja tähän kategoriaan kuuluvat helmitomaatit Snäxi-pikarissa. Mela puhuu vielä 1897 ilmestyneessä Kasviopissaan lemmenomenasta. Edelläkävijät kantavat vastuuta Viljelijät sanovat julistuksessaan, että edelläkävijöinä he lupaavat kantaa vastuuta ja kasvattaa vihanneksia rakkaudella ja huolenpidolla. todentuu vasta, kun kuluttaja ostaa tuotteen. – Markkinointi on pelkistetysti kysymistä ja kertomista. Pyrimme tekemään viestimme sisällön mielenkiintoisiksi tarinoiksi. Lundström sanoo, että osuuskunta tutkituttaa kuluttajien mieltymyksiä ja tutkimustulokset antavat hyödyllistä tietoa myös tukkuasiakkaille. Iät ja ajat kasvia viljelleiden asteekkien kielen sanaan tomatl (= turpea hedelmä) pohjautuu myös tomaatin kansainvälinen nimi. Lundströmin mukaan heillä on vastuuta myös kuluttajien valistamisessa, vaikka tuotteet menevätkin tukkuihin. Markkinointiviestintämme tavoitteena on olla vastaamassa siellä, missä kuluttaja haluaa tietää. 2/2020 | 15 Kun tarvitset luotettavaa kuljetusta, pyydä tarjous meiltä! sales@transport-jylha.. – Meillä on vuosittain noin 50 lajiketta koeviljelyssä, ja niistä vain pieni osa päätyy markkinoille. Närpiön Vihannes pakkaa huippuviikkona 160 000 yksikköä tänä vuonna
Ylituotanto huolestuttaa Johanna Smith sanoo, ettei ole haluttu rajoittaa rakentamista, mutta tuotannon kasvu huolestuttaa, kun jo viime vuonna oli menekkivaikeuksia. – Viljelijöiden ja pakkaamojen käytössä on koulutettu makuraati, joka testaa lajikkeita. Järjestimme tammikuussa myös viljelijöille vihannesten maistelua sokkona ja erimielisyyttä tuli mikä maistuu parhaimmalta, naurahtaa Johanna ja lisää, että kesemmällä pidetään uusi maistelutilaisuus. He asuvat paikkakunnalla ja ovat kotoutuneet. Myös pankit ovat aiempaa tarkempia ja ne vaativat investointeihin omaa panosta. Kun sijaistaminen loppuu, palaan taas viljelijäksi, naurahtaa Johanna Smith vauvabuumia. Haasteita on kielen ja asuntojen löytymisen kannalta. PUUTARHA-SANOMAT | VAASA Kasvihuonevihannesten viljely on keskittynyt Närpiöön. Ulkomainen työvoima on elinkeinolle välttämättömyys. Johanna Smith on hoitanut ÖSP:n puutarha-asiamiehen viransijaisuuksia vuodesta 2016 alkaen.. = Österbottenin kasvihuonetuotanto 2019 VILJELIJÖIDEN LUKUMÄÄRÄ 178 KASVIHUONEALA 112 ha TOMAATTIA 37,2 ha, josta valaistus 24,5 ha:lla ERIKOISTOMAATTEJA 15,5 ha KURKKUA 26,3 ha, josta ympärivuotista 18,2 ha PAPRIKA 5,4 ha MUUTA 17,3 ha Faktat Pohjanmaan vihannestuotanto jatkaa kasvuaan Österbotten ja erityisesti Närpiö on Suomen kurkkuja tomaattiaitta. Palattuaan töihin Susanne tuli toiminnanjohtaja Madelene Lindqvistin äitiysloman sijaiseksi ja minä jäin edelleen puutarha-asiamieheksi. Se maistuu hyvälle, mutta sen käsittelykestävyydessä ja viljelyssä on ongelmia. Tomat och gurka odlas året runt i Österbotten på en över 40 hektar stor yta. Kun yhdellä hehtaarilla tarvitaan noin 10 henkilöä, niin työntekijöitä on noin tuhat. Vaikka kokonaispinta-ala on pysynyt samana, tuotantomäärä on kasvanut parempien kasvihuoneiden ja ympärivuotisen tuotannon myötä. Kun yksi rakentaa kasvihuoneita, toinenkin uskaltaa. Närpiön Yttermarkissa puutarhatilaa pitävä Johanna Smith ei pysty sanomaan yksiselitteistä syytä, miksi Närpiön on niin vahva vihannestuotannossa. – Olen itsekin mieheni kanssa tomaatinviljelijä ja kun olin puutarhavaliokunnan puheenjohtaja, minut valittiin puutarha-asiamieheksi Susanne Westin äitiysloman sijaiseksi. Tomaattia ja kurkkua viljellään Pohjanmaalla ympärivuotisesti jo yli 40 hehtaarin alalla. Vuonna 2001 tuottajia oli liki kolminkertainen määrä, 561 viljelijää, joiden yhteisala oli 114 hehtaaria. – Vuonna 2001 tuotimme 20 miljoonaa kiloa tomaattia ja 11 miljoonaa kiloa kurkkua. Paprikan viljely on 90-prosenttisesti Pohjanmaalla, mutta ruukkuvihanneksista vain 5 prosenttia on siellä. – Tomaatin ympärivuotisessa tuotannossa satoa saadaan 80–100 kiloa neliöltä ja kurkulla 200 kilon neliösato on jo yleisempi. Odlingen av växthusgrönsaker är koncentrerad till Närpes. | 2/2020 16 n Johanna Smith hoitaa puutarha-asioita ruotsinkielisen tuottajajärjestön SLC:n Pohjanmaan yhdistyksessä, Österbottens svenska producentförbund r.f:ssä (ÖSP). Yrityksissä on velkaantumista, mutta konkursseja ei ole juuri ollut. Rakennemuutokset johdosta viljelijöiden lukumäärä on pienentynyt, mutta tuotantomäärät ovat kasvaneet. – Mistä löydetään markkinoita uusille kiloille. Vuonna 2018 pyöreää tomaattia tuotettiin 23 miljoonaa kiloa, minkä lisäksi erikoistomaatteja 3,8 miljoonaa kiloa. – Encore on pitkään viljelty lajike. ÖSP pyrkii parantamaan kasvihuonetuotannon edellytyksiä projektien avulla. Närpiö on palkannut kutakin kansallisuutta olevia henkilöitä auttamaan ja neuvomaan, kuinka suomalainen yhteiskunta toimii, kertoo Johanna Smith, joka on myös Närpiön kaupunginvaltuustossa. Vuosi sitten päättyi Innoväxthus-projekti, joka kartoitti kasvihuonetuotannon kehitystarpeet Pohjanmaalla ja aloitti neljä kehityspolkua. Rakennemuutos on suurta Vuonna 2018 Pohjanmaalla on 190 kasvihuoneyrittäjää ja yhteisala on 112 hehtaaria. Ne on yhdistetty uuteen Lyftkraft-projektiin, jonka tavoitteena on vahvistaa asiakaslähtöisyyttä. – Ulkomainen työvoima on välttämättömyys puutarhaelinkeinolle. Pohjanmaalla kasvihuoneiden työntekijät ovat lähes poikkeuksetta ulkomaalaistaustaisin. Jos kuluttajat syövät enemmän erikoistomaatteja, se vähentää pyöreän tomaatin kulutusta. – Rankkoja aikoja on edessä. Puutarhurit ovat pääosin suomalaisia. Projektien vetäjä on erikoistutkija Irene Vänninen. – Meillä on päällä hyvä meininki yleisesti katsottuna Närpiössä. Ulkomainen työvoima on kotoutunut Vuonna 2019 pyöreästä tomaatista oli kolme päälajiketta: eniten viljellään nyt Liventoa ja Merlicellä ja Encorella on vajaan kolmanneksen osuus. Pohjanmaan tuotanto on keskittynyt Närpiöön, jossa on viljelty tomaattia jo yli sadan vuoden ajan ja 50-luvulta alkaen se ollut maamme johtava tuotantoalue. Kurkkutuotanto oli kasvanut 26,5 miljoonaan kiloon, katsoo Johanna tilastoista. Jos meillä ei tuotettaisi vihanneksia, ne tuotaisiin ulkomailta. Viime vuosina keskittyminen on jatkunut, ja nyt Pohjanmaan alueella tuotetaan maamme tomaateista 69 % ja kurkuista 73 %. Kurkun valtalajike on Imea. Työntekijöinä on vietnamilaisia, bosnialaisia, serbialaisia, ukrainalaisia ja thaimaalaisia. Haluamme olla vahvoja, mutta kannattavuudessa on paljon haasteita. Vihannestuotantoala tulee tänä vuonna olemaan Närpiössä 9 hehtaaria suurempi kuin viime vuonna
De bor på orten och har blivit hemmastadda, berättar Johanna Smith, som också sitter i Närpes kommunfullmäktige. www.kekkilaprofessional.fi Asiakaspalvelu 020 331 491 puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös n Johanna Smith har hand om trädgårdsärenden vid den svenskspråkiga producentorganisationen SLC:s regionförening i Österbotten, Österbottens svenska producentförbund r.f. Projektet leds av specialforskare Irene Vänninen. Dessa är sammanförda i det nya Lyftkraft-projektet, vars mål är att stärka kundorienteringen. Även om totalarealen har förblivit den samma, har produktionsmängden ökat i och med bättre växthus och produktion året runt. (ÖSP) Produktionen av växthusgrönsaker har de senaste åren i allt högre grad koncentrerats till Närpes. – Utländsk arbetskraft är en nödvändighet för trädgårdsnäringen. – Tuffa tider väntar. ÖSP strävar efter att främja växthusproduktionens förutsättningar genom projekt. Överproduktion oroar Johanna Smith säger, att man inte velat begränsa byggandet, men att produktionsökningen oroar, när det redan förra året fanns problem med åtgången. Kuva Camilla Heikkilä. Taattu nopea ja tasainen veden ja ravinteiden jakautuminen ilman lisättyä kostutusainetta. Företagen är skuldsatta, men få konkurser har skett. = Österbottens grönsaksproduktion ökar Johanna och Jan Smith odlar tomat i Yttermark på en 1 hektar stor yta. År 2001 fanns det nästan tredubbelt flera producenter, 561 odlare, vars sammanlagda areal var 114 hektar. Mahdollistaa ylikastelun ja takaa juuriston hyvinvoinnin. År 2018 fanns det 190 växthusföretagare i Österbotten och den sammanlagda arealen var 112 hektar. Lue ”Klimatsmarta odlare mäter kolavtryck” juttu Puutarha-Sanomien numerosta 2/2013 ja ”Värmecentraler nödvändiga för vinteterodlare” -juttu numerosta 2/2012. 2/2020 | 17 SAMMAL! KEKKILÄN KASVUALUSTOJEN SUPER RAAKA-AINE Nopeampi juurtuminen ja kestävämpi kasvualustan rakenne. Även bankerna är noggrannare än tidigare och de kräver egen insats i investeringarna. Bild Camilla Heikkilä. För ett år sedan avslutades Innoväxthus-projektet, som kartlade växthusproduktionens utvecklingsbehov i Österbotten och påbörjade fyra utvecklingsstigar. I Österbotten har växthusens arbestagare nästan utan undantag utländsk bakgrund. Johanna ja Jan Smith viljelevät tomaattia Yttermarkissa 1 hehtaarin alalla. Då det på en hektar behövs ungefär 10 personer, är antalet arbetstagare cirka tusen. På Österbottens område produceras 69 % av tomaterna och 73 % av gurkorna i vårt land. Paprikaodlingen sker till 90 % i Österbotten, men av krukgrönsakerna odlas endast 5 % där
| 2/2020 18 TERVETULOA LUOMUPERUNAN JA LUOMUAVOMAANVIHANNESTEN VILJELYKOULUTUKSIIN! Maksullinen koulutuspaketti on suunnattu sekä tavanomaisille että luomuviljelijöille. ja Ylistaro 6.3. Puutarhureiksi alanvaihtajia Koulutuspäällikkö Soile Viljakka vastaa HAMIn puutarhaopetuksesta Lepaalla. Tilaisuudet järjestetään Varsinais-Suomessa, Satakunnassa ja Etelä-Pohjanmaalla. Hän sai idean opiskelijoiden ja työnantajien tapaamisesta olleessaan vaihdossa USA:n Minnesotassa. Puutarhaopinnot tehdään lähellä työelämää Puutarhurin eli puutarha-alan ammatillisen tutkinnon voi suorittaa noin 15 opiskelupaikassa. Projektit ovat työnantajille käytännössä ilmaisia. Ne ovat kestoltaan kahden kuukauden mittaisia ja työryhmissä paneudutaan työelämän ilmiöihin, kertoo Peltoniemi. Oppilaat rohkaistuvat, itsenäistyvät, verkostoituvat ja oppivat tiimityötaitoja, listaa Peltoniemi opiskelutavan etuja. – Mieltä lämmittää se, että monista yrityksistä oli työvoimaa hakemassa henkilöitä, jotka olivat valmistuneet Lepaalta joitakin vuosia aikaisemmin. Toisen asteen puutarhurin tutkinnon voi Hamissa suorittaa puutarhatuotannon tai viheralan osaamisaloilta. Projektin varrella on myös tapaamisia. PUUTARHA-SANOMAT | HATTULA Koulutuspäällikkö Heikki Peltoniemi iloitsi rekrypäivänä yritysten suuresta kiinnostuksesta palkata valmistuvia puutarhaopiskelijoita. Moduulissa on kahden päivän aloitussessio, johon etäopiskelijatkin osallistuvat. LISÄTIEDOT JA ILMOITTAUTUMINEN: pyhajarvi-instituutti.fi/ koulu tai sauli.jaakkola@pji.fi, 044 045 6423 n Lepaalla järjestettiin tammikuun 29. Hortonomin eli ammattikorkeakoulun tutkinnon on voi suorittaa enää vain HAMK:n Lepaan yksikössä. – Yritykset ja yhteisöt voivat olla entistä aktiivisemmin tarjoamassa yhteistyöprojekteja, Peltoniemi kannustaa. päivän jo perinteeksi muodostunut ”rekrypäivä”, jossa parikymmentä yritystä ja yhteisöä esitteli opiskelijoille työmahdollisuuksia. Koulutuspäällikkö Soile Viljakka toivoo työelämän ja koulutuksen yhteistyön edelleen tiivistyvän.. Lepaan kampuksella opiskelee noin 360 hortonomiopiskelijaa ja noin 180 opiskelijaa on ammatillisella puolella HAMI:ssa eli Hämeen ammatti-instituutissa. – Muutaman oppilaan työryhmiä on taustalla ohjaamassa useita opettajia. Se voi olla esimerkiksi tuotantoon, talouteen, työnjohtoon tai markkinointiin liittyvä. Opettajatkin saavat näin ruohonjuuritason yhteyden yritysmaailmaan. – Rekrytointipäiviä on järjestetty vuodesta 2012 alkaen, kertoo koulutuspäällikkö Heikki Peltoniemi. Puutarha-alan opinnot ja yritysten vuorovaikutus on tiivistynyt, mutta yritykset voisivat saada vielä enemmän irti vuorovaikutuksesta oppilaitosten kanssa. – Tilaajalta saatu rehellinen palaute on meille paras maksu, sanoo Peltoniemi. Enää ei ole erillisiä oppiaineita, vaan opinnot muodostuvat 15 opintopisteen moduuleista. Ensimmäiset koulutukset: Piikkiö 3.3., Eura 4.3. Yli puolet Lepaalla opiskelevista on etäopiskelijoita suorittaen tutkintonsa työn ohessa. Heikki Peltoniemi toteaa, että ilmiöpohjainen opiskelu on saavuttanut sekä opiskelijoiden että opettajien suosion eikä haluta palata vanhaan oppiaineopetukseen. Moduulit ovat projekteja, joista aloitteen voi tehdä puutarha-alan yritys tai opiskelijat itse kysyvät yrityksiltä sopivia ongelmakohteita ratkaistavaksi. Hortonomitutkinto rakentuu moduuleista – Puutarhatalouden hortonomin (AMK) tutkinnon laajuus on 240 opintopistettä
Uudessa tutkinnon perusteessa 2021 alkaen tuotannon osaamisalalla 30 osaamispistettä koostuu avomaatuotannosta ja 30 osaamispistettä kasvihuone-, tunnelitai kerrosviljelystä. – Todella paljon on alan vaihtajia, joilla puutarha-ala on ollut nuoruuden haave tai aikuisiän harrastus. Puutarhuriksi opiskelijoista on hiukan enemmän monimuoto-opiskelijoita kuin päiväopiskelijoita. – 10.3.2020 Keudan Saaren kartanon toimipisteessä Mäntsälässä voit opiskella seuraavat perustutkinnot . Muutoksen myötä näyttöjen määrä kasvaa, mutta osaamisen osoittaminen kohdentuu entistä paremmin eri osa-alueille ja työpaikat voidaan hakea vastaamaan osaamistavoitteita. Maatalousala (eläintenhoitaja, maaseutuyrittäjä) . Puutarhurin koulutuksen laajuus on 180 osaamispistettä ja sen suorittaminen vie noin 2-2,5 vuotta. ja opiskelu alkaa elokuussa, mutta rinnalla on myös jatkuva haku, jonka kautta opiskelemaan voi hakea milloin tahansa. Mäntsälän Maukkaat Oy on merkitty yritysrekisteriin 5.12.2019. = Mäntsälän Maukkaat Oy hakee työvoimaa Marko Tuominen Helle-Tech Oy:stä oli yksi yritysedustaja, joka haki työvoimaa Lepaan rekrytointipäivällä. Työpaikalla tapahtuva koulutus voi perustua koulutussopimukseen tai oppisopimukseen. Paikkojen hakeminen on keväisin vilkkainta. Puutarhuriopinnoissa on tällä hetkellä pakollinen 60 osaamispisteen tutkinnon osa joko puutarhatuotannon tai viheralan osaamisalalta. Puutarha-ala (puutarhuri) . Marko Tuominen kertoi uuden kasvihuonelaitoksen tarvitsevan hortonomeja ja puutarhureita.. Vastaavasti viheralalla osa-alueet ovat viheralueiden rakentaminen 30 osaamispistettä ja ylläpito toiset 30 osaamispistettä. Toteutus opiskelijan tarpeen mukaan päiväopetuksena tai monimuotoisesti työn ohessa. Opinnoissa voit erikoistua kukkaja puutarhakauppaan, puutarhatuotantoon tai viheralaan. Suunta on hyvä, kun uusia tutkinnonosia tulee ajan henkeen. – Koulutussopimuksessa opiskelija pysyy opiskelijana eikä hänelle makseta palkkaa. – Tarvitsemme kuhunkin osastoon oman puutarhurin, jotka toimivat kokeneen ylipuutarhurin alaisuudessa. – Uudistuksen myötä valinnaisiin ammatillisiin tutkinnon osiin voi valita 30 osaamispistettä toisen osaamisalan pakollisista tutkinnon osista; viheralalta puutarhatuotantoa ja päinvastoin. 2/2020 | 19 Opiskele ammattiin PUUTARHA-ALAN PERUSTUTKINTO JEDUn oma puutarha ja Ruustinnan puutarhapuoti luovat mainion oppimisympäristön puutarha-alalle. Tuotanto alkaa vuoden kuluttua ja kasvihuoneissa tullaan viljelemään kurkkua, tomaattia, salaatteja ja yrttejä. Työpaikalla tapahtuva oppiminen on ammatilliseen koulutukseen kiinteästi kuuluva opintojen osa ja koulutuksen järjestämismuoto, jossa osa tutkinnon tavoitteista opitaan työpaikalla. Metsäala (metsäenergian tuottaja) . Yhteishaku alkaa 18.2. Rakennusala (maarakennus koneenkuljettaja) Jatkuvan haun kautta voit hakeutua opiskelemaan myös ammattija erikoisammattitutkintoihin ihan koska vain! Näihin ja kymmeniin muihin vaihtoehtoihin voit tutustua lähemmin >> keuda.fi/haku #keuda #ykkösvalinta #omapolku #työelämäävarten Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! – Muutosten tahti on ollut nopea ja ensi vuoden alusta tulee voimaan uusi puutarha-alan opetussuunnitelman peruste. Luontoja ympäristöala (luonto-ohjaaja, luontoja ympäristöneuvoja, ympäristönhoitaja) . Oppisopimuksessa opiskelija on määräaikainen työntekijä, ja hän saa TES:n mukaista palkkaa, kertoo Soile Viljakka. Tämä mahdollisuus tulee tukemaan työllistymistä, kun osaaminen on monipuolista yli osaamisalojen, sanoo Soile Viljakka. Hae tutkintoon suoraan Haapavedelle MEISTÄ ON MONEKSI. Yrittäjien lapsia on vähän ja erittäin vähän opiskelijoita tulee suoraan peruskoulusta. Keuda tarjoaa paljon eri vaihtoehtoja tulevaisuuteen. Se on aidossa työympäristössä tapahtuvaa, ohjattua ja arvioitua opiskelua. 044 769 2211 arto.veikkola@jedu.fi S uunnaksi puutarha-ala Kouluttaudu puutarhuriksi Kytöläntie 260 86600 Haapavesi Haku auki jedu.fi LUE LISÄÄ JA HAE HETI MUKAAN https://www.jedu.fi/koulutus/puutarha-alan-perustutkinto/4240 . Koulutus alkaa 23.3.2020 Koulutus on maksuton! Lisätietoja antaa Arto Veikkola, p. Haasteena on, miten työpaikoilla löytyy aikaa vuoropuheluun, sanoo Viljakka. Tuomisen mukaan rakenteilla on mallipuutarha, jota käytetään koulutustarhana, kun kasvihuonekonseptia tullaan monistamaan ulkomaille, joten palkattavilta henkilöiltä edellytetään englanninkielen taitoa. – Nyt työelämä on herännyt tähän mahdollisuuteen, ja tuleva uudistus vie opiskelua vielä enemmän työelämään. OPISKELE AMMATTIIN, HAE KEUDAAN! Yhteishaku 18.2. – Tänä vuonna Mäntsälään rakennetaan 5 hehtaarin kasvihuonelaitos, johon tulee 6–7 osastoa. Ammatillisen koulutuksen reformi 2018 mahdollisti tulevien työntekijöiden kouluttamisen jo opintojen aikana yritysten tarpeisiin yksittäisiä tutkinnon osia suorittamalla. Puutarhalla panostetaan erityisesti luomuviljelyyn. Koulutusvai oppisopimus työpaikalla. ja päättyy 10.3
Kaackin mukaan kourupenkki on kompromissi korkean sadon ja aikaisuuden välillä. Siirreltävät tunnelit asennetaan kasvustojen päälle syyskuun lopussa ja muovit vedetään päälle tammikuussa. Tilalla on mahdollisuus myös itsepoimintaan ja hinta viime kaudella oli 4,5 €/kg. Viljelykierrossa on mm. Tilan taimituotanto on jouduttu siirtämään Puolaan. Tässä menetelmässä taimet istutetaan avomaalle yleensä loppukesällä ja taimina käytetään tuoretaimia, mutta kevätistutuksiin käytetään Atai B-taimia. Kasvualustana käytetään turpeen (70 %) ja perliitin (30 %) seosta ja lajikkeena kourupenkeissä viljellään yleensä aikaista Flairia. Lisäksi kielon tuotanto on melko nopeaa, sillä se kestää vain 4–5 viikkoa hyödön aloituksesta kukintaan, kertoo tilan isäntä Constantin Kaack. PUUTARHA-SANOMAT | SAKSA Teksti ja kuvat Minna Pohjola, ProAgria Länsi-Suomi kuvateksti: Kaackin tilalla opintomatkalaiset tarkastelivat pöytäviljelyä tunnelissa. Kasvualusta käytetään vain kerran ja kasteluvesi kerätään talteen, vaikka pakollista se ei vielä Saksassa ole. Muovi lasketaan siirreltävistä tunneleista alas heti sadonkorjuun jälkeen. Pensas on kuitenkin voimakaskasvuinen ja marjoilla on hyvä kauppakestävyys, joten tästä lajikkeesta Kaack povaa seuraavaa suosikkilajiketta. Tilalla tuotetaan mansikoita, vadelmia ja pienemmässä määrin myös muita marjoja sekä tuoremyyntiin että itsepoimintaan. Myös Saksassa oli viime kesänä ongelmia mansikan tautien kanssa. Constantin Kaack oli menekkiin tyytyväinen, vaikka syksyllä viimeisiä marjoja jatkuvasatoisista lajikkeista oli ollut vaikea myydä. Kaackin tilalla on käytössä myös ns. Poimijat asuvat tilan rakentamissa huoneistoissa ja maksavat majoituksesta 9,5 € päivässä. Kouruista poimittaessa päästään samaan poimintatulokseen kuin avomaalla eli poimintavauhti on noin 15-25 kg/h. Vuokraan sisältyy ilmainen pyykinpesupalvelu. Konia puolestaan tuottaa suuria ja etenkin itsepoimintaan sopivia marjoja ja tästä lajikkeesta on helppo poimia myös kannatonta marjaa. Riviväleissä katteena käytetään olkea, taimiväli on 33 cm ja riviväli metri. Malling Alluresta povataan uutta suosikkia Tilalla testataan koko ajan myös uusia lajikkeita ja yhdestä lajikkeesta istutetaan vähintään 3000 tainta kerralla kokeiluun. Satotaso oli kuitenkin hyvä ja etenkin sadon laatu oli selvästi edellisvuotta parempi. Malling Allure on Malling Centenarya noin 10–12 pv myöhäisempi, mutta sen satoprofiili on Centenarya selvästi pidempi. Etenkin stressi, kuivuus, tuuli ja kova lämpö altistivat mansikkakasvustoja härmälle. Kaackin marjatilalta haettiin mallia Laatumarja-hankkeen opintomatkalla tutustuttiin Kaackin marjatilaan viime syyskuun 6. Malling Alluren sanotaan olevan kestävä härmää vastaan, mutta se on kuitenkin jonkin verran altis lakastumistaudille (Verticillium) sekä tyvimädälle. Avomaanmansikkaa perinteisesti Hehtaarille istutetaan noin 40 000 tainta. Pöytäviljelyssä taimet istutetaan mahdollisimman aikaisin tammi-helmikuun vaihteessa. Lajikkeina viljelyssä ovat mm. maissia, viljoja ja rypsiä ja maata vaihdetaan naapureina olevien lypsykarjatilojen kanssa. Satokausi kestää aina syyskuun puoliväliin asti. | 2/2020 20 n Kaackin mansikkatila sijaitsee Fuhlendorfissa Schleswig-Holsteinin osavaltiossa, 50 kilometriä Hampurista pohjoiseen. Lajike on kestävä tyvimätää ja lakastumistautia vastaan, mutta se on jonkin verran arka härmälle. Vierailun aikoihin syyskuun alussa kerättiin viimeisiä marjoja uudesta jatkuvasatoisesta Marionnet SAS’n jalostamasta Mariguette-lajikkeesta. Satoa tunneleista päästään keräämään toukokuun alusta: ensin siirreltävistä tunneleista maapenkeistä, sitten kourupenkeistä ja sen jälkeen pöydiltä. Tämän jälkeen siirrytään avomaalle ja viimeisenä syyskuussa poimitaan jatkuvasatoisia lajikkeita tunneleista. Mansikasta otetaan avomaalla kaksi satoa istutusvuoden jälkeen, jonka jälkeen pidetään 8 vuotta väliä. Syyskuun 6. Tunneleissa monia tuotantotapoja Kaackin tilalla mansikan taimet istutetaan yhteen riviin joko tasamaalle tai korkeaan mustalla muovilla katettuun penkkiin, mikä on etenkin Saksassa viime vuosina yleistynyt viljelytapa. päivänä. Tilalla työskentelee noin 100 poimijaa sekä 100 myyjää tilan omissa myyntipisteissä. Sonsation, Magnum, Ines, Kimberly, Lawrence ja Malwina. Ateriat ovat kuitenkin omakustanteisia. Tilan pyörittämisestä vastaavat tilan omistaja Constantin Kaack sekä markkinointijohtaja Sebastian Kuntz. Aikaisuuden ja avoimen kasvutavan takia lajikkeelle ei suositella kevätharsoa, jotta kukinta ei ajoittuisi pahimpien keväthallojen kanssa samaan aikaan. Constantin Kaack isännöi suomalaisten marjanviljelijöiden vierailua. Lisäksi Kaack toi esille myös yksityisten saksalaisten jalostajien lajikkeet Ines ja Konia. Näistä lajikkeista Ines on aikainen ja hyvänmakuinen ja se sopii hyvin sekä tuoremyyntiin että itsepoimintaan. Syyskuun alussa hinta Kaackin tilalla oli 1–1,5 €/500 g. Lisäksi tila tuottaa kielon juurakoita etupäässä Ranskan markkinoille. päivänä poimittiin viimeisiä mansikoita jatkuvasatoisesta Mariguette-lajikkeesta. Viime vuoden kiinnostava uutuus oli myöhäinen ja erittäin hyvänmakuinen NIAB EMR:n jalostama Malling Allure, jonka poiminta ainakin Pohjois-Saksassa sijoittuu Sonatan ja Malwinan välimaastoon eli sen aikaisuus on noin Salsan ja Faithin luokkaa. Viime kesänä tilalla tuotettiin mansikkaa 20 ha avomaalla, 2 ha liikuteltavissa tunneleissa sekä 4 ha pöytäviljelynä ja kourupenkeissä. Mansikat myydään pääasiassa omien myyntikojujen kautta 500 gramman, 1 ja 2 kilon pakkauksissa. kourupenkit tunneleissa. Avomaalla saa vuodessa käyttää 60 kg N/ha mutta rajoitetussa kasvualustassa viljeltäessä lannoituskattoa ei ole. Taimista otetaan yleensä yksi sato, jonka jälkeen taimet poistetaan ja vanhoihin taimireikiin istutetaan uudet taimet. Juurakoiden nosto alkaa syyskuun loppupuolella mansikan poiminnan päätyttyä. Mansikkaa tuotettiin avomaalla ja liikuteltavissa tunneleissa ja pöydillä. – Saksalaiset kielokannat ovat hyvälaatuisia ja ne tuottavat paljon kukkia, minkä ansiosta niillä on hyvät markkinat naapurimaassa
Peltomaista on Saksassa kova kilpailu perunanja maissinviljelijöiden kanssa, joten taimituotantoon sopivien lohkojen löytyminen on tilan lähialueilla ollut haastavaa. Kourupenkeissä viljeltäessä sato kypsyy aikaisemmin mutta satotasossa ja poimintanopeudessa jäädään kuitenkin jälkeen pöytäviljelyyn verrattaessa. Hyvät taimet ovat kannattavuuden perusta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet Pakkaustarvikkeet luontoa säästäen Myynti Janakkala • yrjo.tanila@taiminetti.. puh. Perunan jälkeen mansikanviljelyssä tai -taimituotannossa pitäisi pitää vähintään 15 vuoden tauko ennen mansikan istuttamista. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl taimituotanto.net 040 920 8120 • Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Marja-Suomen Taimituotanto Oy Kevät Vielä saatavana kaudelle 2020: Mansikkalajikkeita: Frigo, A, A+, A++, WB ja Tray Erä Glen Ample satotaimia Muista ennakkotilaus kaudelle 2021 saapuu! Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Nyt Constantin Kaack on kuitenkin päättänyt siirtää taimituotannon Puolan pohjoisosiin, kokonaan pois Saksasta. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Taimituotanto siirtyi Puolaan Kaackin tilalla on 30 vuoden perinteet mansikan taimituotannosta. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. • Vexi 0400 670 868 marjalaatikko.fi Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. rmahenselmans.nl/. = Malling Allure on uusi mielenkiintoinen vaihtoehto myöhäislajikkeeksi. Peruna on lakastumistaudin ja ankeroisten isäntäkasvina erittäin huono esikasvi mansikan taimituotannossa. Lisäksi sopivan työvoiman saanti taimien lajitteluun alkaa Saksassa olla ongelma. 2/2020 | 21 Kasvutunnelit nopeasti ja edullisesti www.soininen.de Kauppahuone Soininen 020 752 8040 info@soininen.de taiminetti.. Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. +31 (0)6 251 565 82 fax. Varaa ensi vuoden taimet! www.
Då sallatssorten ursprungligen är förädlad av Cikoria eller vägvårda, Cichorium intybus, som även växter vild hos oss i Norden så krävs det att man hela tiden ser till att få ett gott urval av frön. Låga priser men arbetsglädje Han sköter odlingen själv, frun jobbar i sjukhusets kök och dottern är bara 13 år. När han arrenderade tyckte Alessandro att det var svårt att planera sin biodynamiska odling då han inte visste när arrendet kunde upphöra. Alessandro påpekar att han sår in täckväxter på de tomma och skördade odlingslängderna för att både hålla bort ogräs och förbättra jordstrukturen, som en del av den ekologiska odlingsfilosofin. Han hade ingen bakgrund som odlare så han gick en privat trädgårdsskola en helg i månaden, vilket visade sig vara mycket givande då man ska odla professionellt. Rosensallat Han odlar flera olika sorter av rosensallat eller radicchio, Cichorium intybus var Foliosum. Hararna är ett stort bekymmer Allt rensas manuellt förutom i gångarna där Alessandro rensar med hjälp av en traktor. Alessandro Zuppini vid sin odling i Begliano nära Monfalcone i Friuli, Nordöstra Italien.. – Beslutet att bli grönskasodlare har jag inte ångrat, det är en livsstil, säger han. TRÄDGÅRDSBLADET | ITALY Text och foto Margitha Sundström Den ädlaste och mest eftertraktade av michelinkockar är rosensallaten ”rosa di gorizia” både utsökt i smaken och vacker. | 2/2020 22 n Alessandro arbetade tidigare som elingenjör för ett bolag som gick i konkurs. Klimatet är milt, det kan bli några minusgrader nattetid under december, januari och februari. Rosensallat trivs i kalkrik jord, Alessandro odlar delvis egna plantor som han frösått från goda moderplantor och delvis uppdrivna köpta plantor. Hela potatisskörden blev förstörd både av väder och ohyra. Rosensallat behöver vattnas dagligen under de varma dagarna annars blir den besk. Priserna är låga, av de små gårdarna i området har 30% avslutat sin verksamhet sedan 2007. Han började med att arrendera i några år tills han sedan köpte 1,5 ha odlingsmark för 50 000 €, därtill arrenderar han 0,5 ha av en granne. Vintertid, med dagstemperaturer kring 10 grader, står sig grönsakerna bäst på åkern. Sommargrönsakerna är bland andra lök, squash, melon och äggplanta, han odlar också en ovanlig vit sort. Han praktiserade även på en annan gård en tid för att lära sig mer om grönsaksodling. = Ekologisk grönskasodlare i Friuli Alessandro Zuppini, 47 år, började sin nu certifierade ekologiska odling av grönsaker några år sedan. Man får inte jaga i området, då det ligger alldeles invid flygfältet, och det finns för få rävar och rovfåglar som kunde begränsa mängden harar. Problemet är de varma somrarna då temperaturen går upp mot 30–35 °C och nattetid 20–25 °C, allt ska vattnas dagligen. Han säljer till restauranger och till privatpersoner via Facebook med en beställningslänk, kunderna kommer och hämtar grönsakerna själva. Alla av Alessandros odlade grönsaker växer på friland men en del sorter köps som färdig planta och en del frösår han själv och driver upp i ett icke uppvärmt växthus. För att få utmärkt kvalitet på ekologiskt odlad rosensallat tar man tillvara fröna från plantor av de sallater som har rätt form, rätt röd färg och med späda vita bladnerver. Klimatförändringen har dock gjort det svårare att få bra skördar då somrarna är för varma, både för odlare och plantor. Förra årets kalla och regniga vår, den kallaste på 50 år, och den regniga hösten har inte varit gynnsam för grönsaksodlarna. – Inte blir man rik men odlarglädjen kompenserar, säger Alessandro. Jorden Alessandro köpte ligger i byn Begliano nära Monfalcone, området är platt med gammal bördig och kalkrik sjöbotten, det finns många andra grönsaksodlare i området. Ett annat stort bekymmer är hararna som äter upp allt trots att han har stängsel runt åkrarna. Även dessa sorter behöver kyla för att få en god smak. Som nyhet för vårens plantering ska han sätta sötpotatis i stället för vanlig. Varje längd odlas en gång per år. Vintergrönsakerna är olika kålsorter, bland annat en gammal sort som nästan glömts bort i regionen, cavolo broccolo friulano, en kålsort där man kokar och äter bladen, den skördas från november till februari och för att smaka bra behöver den ett frostnyp. Skördar hela året Alessandro skiljer på sommargrönsaker och vintergrönsaker. Det milda klimatet gör att man kan skörda nästan året om med en stor variation av grönsaker. Dessutom paprika, bönor, gurkor (en annan sort än den vi odlar), potatis, sallader och tomater
Alessandro myy satonsa suoraan Facebookin tilauslinkin kautta ravintoloille ja yksityishenkilöille. Se korjataan marraskuusta helmikuuhun ja pienet pakkasyöt parantavat sen makua. Hän aloitti vuokraamalla maata muutaman vuoden, kunnes hän sitten osti 1,5 hehtaarin viljelymaan 50 000 eurolla. Alessandro kasvattaa useita salaattilajeja kuten punasikuria, Cichorium intybus oli Foliosum. Talvivihanneksina hänellä on erilaisia kaaleja. = Italialainen pienviljelijä Salaattisikuri (Cichorium intybus) muodostaa vaaleankeltaisen muodoltaan hiukan kiinankaalia muistuttavan 7-20 cm pitkän suipon lehtiruusukkeen. Talvella vihannekset säilyvät parhaiten pellolla. Sitä on kahta tyyppiä. Tila sijaitsee Koillis-Italiassa. Leuto ilmasto tekee mahdolliseksi sadonkorjuun melkein ympäri vuoden. (Kuva Kotimaiset Kasvikset) Punasikuri (Cichorium intybus var. foliosum) on salaattisikurin punalehtinen muunnos. Nämä lajikkeet tarvitsevat myös kylmää hyvän maun saamiseksi. Alue on tasaista ja vanhaa hedelmällistä ja kalkkipitoista merenpohjaa. Seudulla on laajalti vihannestuotantoa. 2. Den ska ha en köldknäpp för att bil god. Matalalehtinen kerän muodostava punasikuri eli punasalaatti (radicchio) muistuttaa ulkonäöltään keräsalaattia, pitkälehtinen punasikuri taas muistuttaa tavallista salaattisikuria. 2/2020 | 23 P. 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli • www.eurofins.fi/agro P. På bilden Radicchio Treviso, de omslutande bladen skyddar mot att vatten kommer in i sallaten vid frost. Ilmastonmuutos on kuitenkin vaikeuttanut viljelyä, kun kesät ovat liian kuumia sekä viljelijöille että kasveille. 2. Rosensallaten planteras, beroende på tidig eller sen sort, ut från mitten av juli till slutet av augusti för att skördas från september till slutet av mars. 1 2 3. 044 5885 262 • Nuottasaarentie 17 • 90400 Oulu Tarkista raakaveden ravinteet lannoitussuunnittelun pohjaksi Katso edulliset kasvihuoneja erityiskasvianalyysien hinnat kotisivuiltamme! n Alessandro Zuppini, 47, viljelee vihanneksia parin hehtaarin alalla luomuviljelynä. Alessandro työskenteli aikaisemmin sähköinsinöörinä konkurssiin joutuneessa yrityksessä, mutta hän ei ole pahoillaan tapahtuneesta elämänmuutoksesta, sillä viljely on elämäntapa. Viime vuonna oli Koillis-Italiassa kylmä ja sateinen kevät ja 50 vuoteen kylmin ja sateisin syksy, joten vihannesviljely oli hankalaa. Alessandron koko perunasato tuhoutui. En gammal nästan bortglömd sort, cavolo broccolo friulano, odlas igen. Lisäksi hän vuokraa naapuriltaan 0,5 hehtaaria alaa. Italiassa vihannesten hinnat ovat olleet alhaiset ja alueen pienistä maatiloista 30 % on lopettanut liiketoimintansa vuodesta 2007. Det finns många former och färger på rosensallaten. Punainen salaattisikuri on vaaleankeltaisen salaattisikurin muunnos, jota käytetään samoin kuin salaattisikuria. Lisäksi viljelyssä on paprikaa, papuja, kurkkuja, perunaa, salaatteja ja tomaatteja. Yksi niistä vanha lajike Cavolo broccolo friulano, jonka lehtiä syödään keitettynä. Alessandro viljelee kesäisin sipuleita, kesäkurpitsaa, melonia ja munakoisoa, josta hän viljelee harvinaista valkoista lajiketta. Asiakkaat tulevat hakemaan vihanneksia itse. Tulevana keväänä hän istuttaakin bataattia tavallisen perunan sijaan. (Kuva Kotimaiset Kasvikset) 1
– Pyrimme isokokoisiin salaatteihin. Uudet valaisimet ovat teholtaan puoliksi led-valaisimia ja puoliksi HPS-valaisimia. Lahtelan puutarhassa taimikasvatus kestää 2 viikkoa ja kasvatusaika huoneessa on 5 viikkoa. Olemme löytäneetkin aiempaa parempia lajikkeita, mutta vielä ei ole valittu, millä mennään eteenpäin. Rakennuslupa mahdollistaa pinta-alan tuplaamisen, mutta toteutus jäänee pienemmäksi, arvioi Juha. Taimikasvatuksessa ledit ovat olleet käytössä runsaan vuoden ajan ja kokemus ovat olleet niin hyvät, että ledejä on alettu asentaa myös varsinaisiin huonetiloihin. Lahtelan puutarhan sato myydään paikallisen tukkuliikkeen, Vihanneslinja Oy:n, kautta Pirkanmaalle ja Jyväskylän suuntaan. Uudet suurpainenatriumlamput ovat kevyitä ja elektronisella sytyttimellä varustettuja ja teholtaan 1000 wattia. Blokkihuoneessa on 10 kourulinjaa, joista 8 on jääsalaatilla ja 2 friseesalaatilla. HPS-valaisimmilla voimakkuus on 115 mikromoolia. Ledit säästävät noin puolet sähköä HPS-valaisimeen verrattuna, mutta me lisäämme valaistustehoja, jolloin säästö sähkön kulutuksessa jää pienemmäksi. Yrittäjät pitävät hyvänä työnjakoa, sillä he voivat keskittyä tuotantoa. Taimista on tullut lyhyempiä ja tanakampia. Salaattilinjaston alkupäässä valaistusvoimakkuus ledeillä on 50 mikromoolia sekunnissa neliölle ja loppupäässä 110 µmol/s/m2. Kesäja talvi ovat erilaisia, mutta pyrimme siihen, että samaa lajiketta voitaisiin käyttää. Yhteensä blokkihuoneessa on viljelyalaa 8700 neliötä. Uskon, että niillä voidaan korvata talvisin ulkomaista jäävuorisalaattia, arvelee Juha. Valaisimet ovat talvella sammutettuina kuusi Lahtelan puutarha investoi ledeihin Lahtelan puutarhan muhkeat salaatit ovat kysyttäjä Pirkanmaalla. | 2/2020 24 n Heli ja Juha Torkkel perustivat Lahtelan Puutarha & Co -yrityksen 2004, ja sen yhtiömuoto on edelleen avoin yhtiö. Vuonna 2006 aloimme rakentaa omaa kasvihuonelaitosta pellolle, kertoo Juha ja lisää, että uudessa ja siistissä blokkihuoneessa on ollut ilo työskennellä. Kivivillat ja kasvijätteet levitetään peltoon. Taimet kylvetään kivivillapaakkuun, ja sato myydään leikattuna. Taimihuoneessa voimakkuus on 110–150 µmol/s/m2. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 7/2012 Bioenergia luo kannattavuutta. Laajennus alkaa ensi vuonna – Meidän salaateilla on ollut kysyntää ja halu on laajentaa tuotantoa useampiin salaattilajeihin, jotta voitaisiin tarjota kaupoille runsas kattaus. – Tällä kylällä oli silloin ainakin 30 puutarhaan, kun nyt on jäljellä viisi ympärivuotista viljelmää, mutta näiden pinta-ala yhteensä on moninkertainen entisiin puutarhoihin verrattuna. Juha on vanhaa puutarhasukua, sillä jo hänen vaarinsa viljeli tomaattia Muolaan pitäjässä Lahtelan tilalla, joka jäi rajan taakse. Sieltä periytyi Kangasalle siirtolaistilan nimeksi Lahtela, jonne Juhan setä perusti puutarhan ja sitä jatkoivat Juhan vanhemmat. PUUTARHA-SANOMAT | KANGASALA Heli ja Juha Torkkeli tuottavat salaatteja 8700 neliön blokkihuoneessa, runsaampi salaattivalikoima edellyttää tuotantoalan laajentamista. Lahtelan puutarhassa jääsalaatissa päälajikkeena on Finstar. Vuonna 2007 lämmitysenergia vaihdettiin nestekaasusta hakkeeseen, bioenergialaitos on teholtaan 1,5 megawattia. Yrittäjillä on suunnitelmissa laajentaa tuotantoalaa, jotta asiakkaille voidaan tarjota laaja kattaus salaatteja. – Viljelimme aluksi minun vanhempiani kasvihuoneissa tässä lähellä. – Meillä on jatkuva lajiketestaus, kun kokeillaan uusia lajikkeita. Parhaillaan asennetaan blokkihuoneeseen uusia valaisimia, joista puolet ovat ledejä. – Olemme saaneet taimihuoneen led-valotuksesta hyvät kokemuksen. Ledeistä hyvät kokemukset Blokkihuoneen vanhemmassa osassa on meneillään valotuskaluston vaihto. Salaattilajikkeita on hyvin runsaasti tarjolla. – Välillä viljelemme keräsalaattia, joka on haastavampi viljeltävä lehdenreunapoltteen vuoksi, mutta nyt se jo onnistuu mukavasti. Hybridivalaistuksessa ledit ja HPS-valaisimet ovat riveittäin: joka toinen rivi on ledeillä joka toinen HPS valaisimilla. Paikallinen tukku ostajana Torkkelien kasvihuonelaitos on rakennettu kahdessa osassa, jälkimmäinen osa valmistui 2014
• biotus.. Taimet tuotetaan tilauksesta suoraan terveistä emokasveista. Tilauksia otetaan vastaan! Esitteet, mainokset, kuvastot, logot, pakkaussuunnittelu, nettisivut – helposti, nopeasti ja joustavasti! TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 | tuntia klo 18:sta alkaen, kun iltaisin siirtohinta on kalleimmillaan. = 1. He ovat sukua toisilleen ja ovat motivoituneita tekemään työnsä hyvin. Lahtelan puutarhassa on 7 filippiiniläistä työntekijää. Emme ole katsoneet järkeväksi palkata kesätyöntekijöitä, kun yhtä vakituista työntekijää kohden tarvittaisiin 2,5 kesätyöntekijää, toteaa Heli ja Juha lisää, että kesätyöntekijöiden jäljiltä laadusta ei voi olla varma. Työkielenä meillä on englanti, kertoo Juha. • 040 570 3536 Satu Peltola taimitilaukset@luke.fi 029 532 2809 luke.fi/taimiasiat Muut varmennetun taimituotannon marjakasvien ja alppiruusujen perusemokasvit: yhteydenotot Kinnalan Taimisto Oy, kinnala.fi, toimisto@kinnala.fi Vadelman, herukan ja tyrnin perusemokasveja Luonnonvarakeskus tuottaa ja myy pistokaslisättyjä vadelman, herukan ja tyrnin varmennetun taimituotannon perusemokasveja taimituotannon lisäysmateriaaliksi. Työntekijät Filippiineistä – Kesän ylituotantoaikaan kaikki linjat eivät ole käytössä, kun työntekijät pitävät kesälomia. Salaattien keruupöydän alla kulkee jätehihna, jonne kivivillapaakut ja huonot lehdet pudotetaan. 2/2020 | 25 Suomessa valmistettu Suomen ilmastoon sopiva kasvutunneli Kastelutekniikka ammattitaidolla Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. Keskikesällä salaatteja ei valoteta lainkaan. Puolet valaistustehosta tulee jatkossa ledeillä. – Olemme hyvin tyytyväisiä heihin. 2. Biologinen torjunta info@biotus.. Yrityksen laajentamiselle on hyvä peruste myös se, että Tommi-poika on Lepaalla opiskelemassa puutarhuriksi ja hän valmistuu 1,5 vuoden kuluttua. Juha esittelee uusia valaisintyyppejä, joita asennetaan blokkihuoneen vanhempaan osaan entisten HPS-lamppujen sijalle. Ratkaisu on ergonominen ja siisti. 1 2 Katso video Lahtelan puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Tommi oli työharjoittelussa Australiassa Costa Group -farmilla, koska opiskeluun kuuluu muutakin työharjoittelua
Malto hieman tummemman keltainen kuin Magres-lajikkeella. Ei taipumusta juurikarvojen kasvuun varastoinnin aikana. UUTUUS ! Keräkaali Cabbice F1 NiZ 17-1043 Kehitysaika n. Naatti on pystykasvuinen sekä kestävä lehtilaikkua ja härmää vastaan. ”pakkojaon”, liian pitkät maksuajat, kynnysrahojen vaatimisen sekä ostajan kostotoimet. Kasvuaika noin 130 vrk. Suosittelemme kokeilemaan. • Tilauksen peruminen alle 30 vrk varoitusajalla, ellei toimittaja voi löytää vaihtoehtoista myyntikanavaa. Uusi tuorekäyttöön soveltuva syyslajike joka erottuu makunsa vuoksi. Kailan työryhmä esittää, että direktiivistä poiketen kansalliseen lakiin ei tulisi liikevaihtorajoihin perustuvia kategorioita eikä myyjäpuolen 350 miljoonan euron ylärajaa, jolloin suurella elintarviketeollisuudellakin olisi laki suojana. Kestää hyvin vaihtelevia kasvuoloja. – Nyt toimin tämän hetken lain mukaan, mutta se jää väliaikaiseksi ja uusi laki tulee vahvistamaan valtuutetun roolia, sanoo Wikberg. Juuri on sylinterimäinen ja sileä. PARASTA AMMATTILAISELLE huippusiemenet Speedo F1 Kasvukaudella 2016 koeviljelty porkkanalajike varhaisja kesätuotantoon. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. • Ostaja muuttaa yksipuolisesti toimituksen ehtoja. huippusiemenet Kasvukaudella 2016 koeviljelty porkkanalajike varhaisja kesätuotantoon. Painava kukinto! Kukkakaali Ferrara Kasvuaika noin 75 vrk. Tämän ns. Kokoluokka noin 1 kg. UTP-direktiivin myötä viraston asema vahvistuu. Hallituksen esitys uudeksi laiksi lähetetään lausunnolle keväällä ja lakiesitys menee eduskuntaan syyskuussa. Juuret sylinterimäisiä, sileäpintaisia ja helposti peseytyviä. Juuri on sylinterimäinen ja sileä, ja sen kärki pyöristyy jo varhaisessa kasvuvaiheessa. Myös kunnat ja muut julkisyhteisöt luetaan direktiivin alla ostajiksi. Tasakokoinen lajike, jonka satotaso ja saanto pussiporkkanana ovat korkeat. Pysty Uusi alkukauden tuotantoon soveltuva nopeakasvuinen ja korkealaatuinen lajike. Suomen on annettava direktiivin noudattamisen edellyttämät lait, asetukset ja hallinnolliset määräykset viimeistään 1.5.2021, kertoo Kaila valmistelun aikataulusta. • Ostaja vaatii tavarantoimittajalta maksuja, jotka eivät liity myyntiin. – UTP-direktiivi tulee yhtenäistämään kansalliset elintarvikemarkkinalait. Viljelyvarma lajike, joka on vastustuskykyinen sekä möhöjuurelle että härmälle. Neuvotteleva virkamies Maija Heinonen on yksi työryhmän sihteereistä.. EU-direktiivi asettaa vähimmäistason, jolla suojellaan heikompaa osapuolta. Se toimii elintarvikemarkkinoiden toimivuuden parantamiseksi ja hyvien liiketapojen vastaisten käytäntöjen estämiseksi. Sileät, pyöreät ja houkuttelevan vihreät kerät. (Suomessa tulisi koskemaan kaikkia maataloustuotteita ja elintarvikkeita). UTP-direktiivissä luetellaan yhdeksän ehdottomasti kiellettyä kappatapaa ja 6 lähtökohtaisesti kiellettyä kauppatapaa, joista voidaan poiketa sopimuksella (katso listaus ohessa). • Ostaja vaatii, että tavarantoimittaja maksaa tuotteiden pilaantumisesta ostajan tiloissa. Kauden 2017 koeviljelyssä palsternakkalajikkeiden parhaimmistoa niin sadossa kuin aikaisuudessakin. Kansalliset säädökset valmistelussa Euroopan parlamentti ja neuvosto antoivat viime keväänä direktiivin (2019/633). Kasvuaika noin 75 vrk. | 2/2020 26 n Suomen kansallinen elintarvikemarkkinalaki (2018/1121) on ollut voimassa vuoden ja elintarvikemarkkinavaltuutettu Olli Wikberg on ollut virassa viime syyskuusta saakka. Työryhmän yhtenä sihteerinä toimiva Maija Heinonen kertoo, että 20 EU:n jäsenvaltiolla on aiheesta kansallista lainsäädäntöä. Vahva kasvu ja hyvä peittävyys. kulinaarilajike tuorekäyttöön ja jatkojalostukseen. Naatti on hyvin kannassa kiinni, joten nostohävikki on pientä. Pysty naatti, joka kestää konenostoa. Erinomainen vastustuskyky kukkavarren muodostumista vastaan. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. Minna-Maria Kaila johtaa virkamiestyöryhmää, joka implementoi UTP-direktiivin Suomeen. Maku on mieto ja makea, joten voimme suositella lajiketta raasteen ja muiden raakana syötävien kaalivalmisteiden tuottajille. Korkeasatoinen pääsatokauden lajike, jolla tasalaatuiset hyvin MYÖS VERIM ARKPEITT AUS SAATA VILLA ! VIHAN NEST EN TAIM ET NYT! KYSY MYÖS LUOM UTAIM IA! EU-direktiivi parantaa tuottajain suojaa Kaupan pakkojako ja kostotoimet kielletään Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden tuottajien ja ostajien välisessä neuvotteluvoimassa on merkittävä epätasapaino, joka on johtanut Suomessakin törkeisiin hyvän kauppatavan vastaisiin tapauksiin. Erinomainen vastustuskyky kukkavarren muodostumista vastaan. 90 vrk. Ne tulevat estämään mm. UTP-direktiivin 3 artikla EHDOTTOMASTI KIELLETYT KAUPPATAVAT (tekstejä on lyhennetty alkuperäisestä) • Herkästi pilaantuvissa tuotteissa yli 30 päivän maksuaika (Suomessa tulisi koskemaan kaikkia maataloustuotteita ja elintarvikkeita). Naatti on pystykasvuinen sekä kestävä lehtilaikkua ja härmää Kasvuaika noin 75 vrk. Elintarvikemarkkinavaltuutettu antaa elintarvikeketjun toimintaan liittyviä suosituksia, lausuntoja ja ehdotuksia sekä tiedottaa ja neuvoo Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • www.sgnieminen.. Juuri on sylinterimäinen ja sileä, ja sen kärki pyöristyy jo varhaisessa kasvuvaiheessa. Juuret sylinterimäisiä, sileäpintaisia ja helposti peseytyviä. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. Kestää pesua ja pakkaamista katkeamatta. VIHAN NEST EN TAIM ET NYT! HAZERAN KAALIT PORKKANAT PALSTERNAKAT LANTUT UUTUUS ! UUTUUS ! UUTUUS ! Kasvuaika noin 130 vrk. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI elintarvikeketjun toimijoita hyvistä liiketavoista. – Toimipaikka on Ruokaviraston yhteydessä, mutta valtuutettu on itsenäinen ja riippumaton viranomainen. Octavo F1 Uusi pitkään varastointiin sovetuva lajike. – Kiellot koskisivat kaikkia maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden myyntiä, kun ostaja on myyjää suurempi ja ostajan vuosittainen liikevaihto ylittää 2 miljoonaa euroa. Oikeustieteen tohtori Olli Wikberg on ollut elintarvikemarkkinavaltuutetun virassa syyskuusta alkaen. Musico F1 Uusi alkukauden tuotantoon soveltuva nopeakasvuinen ja korkealaatuinen lajike. Keräkaali Ramenos F1 Uusi pienikeräinen pitkän varastoinnin lajike. Gowrie Lilanvärinen ns. Suuri satopotentiaali perinteisiin lajikkeisiin verrattuna. Kestää hyvin vaihtelevia kasvuoloja. 5 kg. Kukkakaali Solida F1 10-817 Kesän ja alkusyksyn tuotantoon soveltuva kukkakaalihybridi. UTP-direktiivin täytäntöönpanoa valmistellaan maaja metsätalousministeriön osastopäällikkö Minna-Maria Kailan johtamassa virkamiestyöryhmässä. Se kuulee sidosryhmiä helmi-maaliskuun aikana. Se määrää jäsenvaltioille vähimmäistason, jolla kansallisesti tulee säätää hyvän kauppatavan vastaisista käytännöistä. Keräkaali Carrera F1 17-1517 Kehitysaika noin 55 vrk. Lähtökohtana on direktiivin vähimmäistaso ja kaikkien jäsenmaiden on kiellettävä direktiivissä luetellut hyvän kauppatavan vastaiset käytännöt. Soveltuu viljeltäväksi tunneleihin ja harson alle. Kerän koko n. Palsternakka Vulcan Korkeasatoinen pääsatokauden lajike, jolla tasalaatuiset hyvin muodostuneet juuret. Hyvä varastokestävyys, voidaan varastoida loppukeväälle. Vähimmäisrajan asettamisella vähennetään hallinnollista taakkaa merkittävästi, kun ulkopuolelle jää pääosa ravintoloista ja kioskit sekä muut pienet elintarvikkeita ostavat yritykset. – Työryhmällä on aikaa maaliskuun loppuun
Sen rahoittajina ovat Elintarviketeollisuusliitto ry, Maaja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry ja Päivittäistavarakauppa ry. Pysty Uusi alkukauden tuotantoon soveltuva nopeakasvuinen ja korkealaatuinen lajike. Kauden 2017 koeviljelyssä palsternakkalajikkeiden parhaimmistoa niin sadossa kuin aikaisuudessakin. VIHAN NEST EN TAIM ET NYT! HAZERAN KAALIT PORKKANAT PALSTERNAKAT LANTUT UUTUUS ! UUTUUS ! UUTUUS ! Kasvuaika noin 130 vrk. Painava kukinto! Kukkakaali Ferrara Kasvuaika noin 75 vrk. Kasvuaika noin 130 vrk. Erinomainen vastustuskyky kukkavarren muodostumista vastaan. Keräkaali Ramenos F1 Uusi pienikeräinen pitkän varastoinnin lajike. Keräkaali Carrera F1 17-1517 Kehitysaika noin 55 vrk. Malto hieman tummemman keltainen kuin Magres-lajikkeella. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. Tasakokoinen lajike, jonka satotaso ja saanto pussiporkkanana ovat korkeat. Musico F1 Uusi alkukauden tuotantoon soveltuva nopeakasvuinen ja korkealaatuinen lajike. 2/2020 | 27 Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • www.sgnieminen.. 90 vrk. Vahva kasvu ja hyvä peittävyys. Korkeasatoinen pääsatokauden lajike, jolla tasalaatuiset hyvin MYÖS VERIM ARKPEITT AUS SAATA VILLA ! VIHAN NEST EN TAIM ET NYT! KYSY MYÖS LUOM UTAIM IA! • Ostaja kieltäytyy vahvistamasta kirjallisesti toimitussopimuksen ehtoja. PARASTA AMMATTILAISELLE huippusiemenet Speedo F1 Kasvukaudella 2016 koeviljelty porkkanalajike varhaisja kesätuotantoon. Suuri satopotentiaali perinteisiin lajikkeisiin verrattuna. Ei taipumusta juurikarvojen kasvuun varastoinnin aikana. Juuret sylinterimäisiä, sileäpintaisia ja helposti peseytyviä. • Tavarantoimittajalta veloitetaan maksu ostajan varastoinnista tai asettamisesta myyntiin. Kerän koko n. Naatti on pystykasvuinen sekä kestävä lehtilaikkua ja härmää vastaan. Kasvuaika noin 75 vrk. Lautakunta voi puuttua havaitsemiinsa epäkohtiin heti antamalla esimerkiksi yleisiä hyvää kauppatapaa koskevia suosituksia. Kukkakaali Solida F1 10-817 Kesän ja alkusyksyn tuotantoon soveltuva kukkakaalihybridi. • Ostaja vaatii korvausta tuotteiden myyntiä koskevien asiakasvalitusten kustannuksista, kun tavarantoimittaja ei ole syyllistynyt virheeseen. LÄHTÖKOHTAISESTI KIELLETYT KAUPPATAVAT (tekstejä on lyhennetty alkuperäisestä) • Ostaja palauttaa myymättä jääneet tuotteet maksamatta niistä tai niiden hävittämisestä. Kestää pesua ja pakkaamista katkeamatta. Lautakunnan käsittely on maksutonta. Lautakuntaan voi lähettää epäkohdista tietoa nimettömänä ja viestit käsitellään luottamuksellisesti. Juuret sylinterimäisiä, sileäpintaisia ja helposti peseytyviä. • Ostaja veloittaa tavarantoimittajaa henkilöstöstä, joka asettaa tuotteita myyntiin esille. Huolimatta tästä kauppa on aika ajoin joutunut ilmoittamaan, ettei se voi muutamaan päivään vastaanottaa kyseisen lähituottajan tuotteita, kun keskusliike on määrännyt kaupan vastaanottamaan keskusvarastosta tulevaa tavaraa. = Keskuskauppakamarin yhteydessä on kolmen vuoden ajan toiminut Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta ei perustu lakiin, vaan se on itsesääntelyä. Naatti on pystykasvuinen sekä kestävä lehtilaikkua ja härmää Kasvuaika noin 75 vrk. Lautakunta katsoi, että pilaantuvia maataloustuotteita koskevissa sopimuksissa kaupan on suurempana ja osaavampana sopimusosapuolena huolehdittava, että sopimuksissa otetaan kohtuudella huomioon heikomman osapuolen toiveet. Erinomainen vastustuskyky kukkavarren muodostumista vastaan. kulinaarilajike tuorekäyttöön ja jatkojalostukseen. Gowrie Lilanvärinen ns. Maku on mieto ja makea, joten voimme suositella lajiketta raasteen ja muiden raakana syötävien kaalivalmisteiden tuottajille. • Ostaja vaatii, että tavarantoimittaja maksaa tuotteidensa markkinoinnista. Lautakunta lisäsi suositukseen lauseen, jonka toivoo parantavan viljelijöiden neuvotteluasemaa. Palsternakka Vulcan Korkeasatoinen pääsatokauden lajike, jolla tasalaatuiset hyvin muodostuneet juuret. Suosittelemme kokeilemaan. Kasvismarkkinoilla on vallinnut pelon ilmapiiri, eivätkä viljelijät uskalla kertoa kaltoinkohtelustaan, kun koko hänen elinkeinonsa on uhattuna vaihtoehtoisten ostajien puuttuessa. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. Juuri on sylinterimäinen ja sileä, ja sen kärki pyöristyy jo varhaisessa kasvuvaiheessa. UUTUUS ! Keräkaali Cabbice F1 NiZ 17-1043 Kehitysaika n. Kauppatapalautakunta puuttui pakkojakoon. Viljelyvarma lajike, joka on vastustuskykyinen sekä möhöjuurelle että härmälle. Juuri on sylinterimäinen ja sileä. Kestää hyvin vaihtelevia kasvuoloja. Hyvä varastokestävyys, voidaan varastoida loppukeväälle. • Ostaja vaatii tavarantoimittajaa osallistumaan kustannuksiin, jotka aiheutuvat alennusmyynnistä osana myynninedistämistä. Naatti on hyvin kannassa kiinni, joten nostohävikki on pientä. Kokoluokka noin 1 kg. Uusi tuorekäyttöön soveltuva syyslajike joka erottuu makunsa vuoksi. Juuri on sylinterimäinen ja sileä, ja sen kärki pyöristyy jo varhaisessa kasvuvaiheessa. Pysty naatti, joka kestää konenostoa. • Ostaja hankkii, käyttää tai ilmaisee tavarantoimittajan liikesalaisuuksia. Viljelijällä ja kaupalla oli ollut puitesopimus jatkuvista toimituksista. Octavo F1 Uusi pitkään varastointiin sovetuva lajike. huippusiemenet Kasvukaudella 2016 koeviljelty porkkanalajike varhaisja kesätuotantoon. Sopimuksen irtisanominen sillä perusteella, että toinen sopijaosapuoli vetoaa sopimuksen mukaisiin oikeuksiinsa, on hyvän kauppatavan vastaista menettelyä. Kesän ja alkusyksyn tuotantoon. Poikkeuksellisen vahva asema markkinoilla tarkoittaa, että kaupalla on erityinen velvollisuus huolehtia siitä, ettei se väärinkäytä asemaansa suhteessa sopimuskumppaneihinsa. • Ostaja uhkaa toteuttaa kaupallisia kostotoimia, jos toimittaja käyttää sopimusperusteisia tai lakisääteisiä oikeuksiaan. Viime joulukuussa se antoi suosituksen kasvihuonetuottajan ja kaupan välisestä sopimussuhteesta, jossa on viime vuosina ilmennyt käytäntö, jota kutsutaan ilmaisulla ”pakkojako”. Sileät, pyöreät ja houkuttelevan vihreät kerät. • Ostaja vaatii, että tavarantoimittaja maksaa ostajan toteuttamasta mainonnasta. Soveltuu viljeltäväksi tunneleihin ja harson alle. Kestää hyvin vaihtelevia kasvuoloja. Pelon ilmapiiri aistittavissa Markkinatilanteen osalta lautakunta totesi, että päivittäistavarakaupan markkina Suomessa on hyvin keskittynyttä. 5 kg
– Kun luomu on viljelykierron kautta kokonaisvaltainen tuotantomuoto, myös kotieläimet kuuluvat liiton toimintasarkaan. – Uusi luomulaki aiheuttaa kasvihuonepuolella ongelmia, kun vaatimuksena on, että kasveilla tulee olla maakosketus. Nykyisten luomusääntöjen mukaan lisäysaineistona tulee käyttää luomusiementä, jos sitä on saatavilla. Rännärin mukaan keskustelun alla on säädösten tulkinta, Luomuviljely on vaativaa Tavanomaisessa puutarhaviljelyssä kasvinsuojeluaineita rajoitetaan ja tulevan CAP-reformin myötä kasvinvuorottelun vaatimuksia lisätään. Leppäkerttumerkki on Luomuliiton omistama ja valvoma. Suomi ja Ruotsi saivat olemassa olevalle viljelylle 10 vuoden poikkeusluvan, mutta laajentamiset ja uusien yritysten aloittamiset on tehtävä maakosketuksella, harmittelee Rännäri. Tällä hetkellä on vielä avoinna, onko tuottajan haettava poikkeuslupaa jokaiselle erälle vai tullaanko myös myöntämään yleisiä poikkeuslupia. | 2/2020 28 Lannoitteita luomuviljelyyn Oy Neko Ab • puh. 03 616 2167 neko@neko.fi • www.neko.fi • koko: 4 mm pelletti • raaka-aineet: liha-luujauho • korkea typpipitoisuus • hyvä typpi-fosfori -suhde • C/N suhde 3-5 – typpi nopeasti kasvin käyttöön • 750 kg:n suursäkki PRO Neko Luonnonlannoite N-P-K 10-3-1 + (Ca 4) Muut saman sarjan lannoitteet: NPK 9-4-3 ja NPK 6-3-12 NEKOLTA UUTTA! Kaikki mekaaniseen rikkatorjuntaan • Kress -traktoriharat, harakomponentit • Rikkamestari, liekittimet, Ryömijä • UUTTA: Terrateck -käsityökalut ammattiviljelyyn! Elomestari Oy • 040 581 8477 www.elomestari.fi Ennakkoehdot 28.2.2020 asti n Luomuliitto ry on perustettu 1985 ja siihen kuuluu 12 paikallista luomuyhdistystä. Emme tilastoi jäsentemme tuotantosuuntia. Tuotannon aloittamista on helpotettu siten, että rinnakkaisviljely on mahdollista tavanomaisen rinnalla. Merkkiä voidaan käyttää rinnan EU:n lehtimerkin kanssa.. Viljelijät ovat yleensä jäseninä paikallisyhdistyksessä, mutta mikäli sellainen ei toimi paikkakunnalla, voi tulla suoraan Luomuliiton jäseneksi. Vuodelle 2020 tultaneen antamaan paljon poikkeuksia käyttää tavanomaista siementä, ennakoi Rännäri. Luomuviljelijöillä on paljon kokemusta annettavana, kun tavanomainen viljely lähestyy luomua. Kasvihuonetuotanto vaikeutuu Uusi luomulainsäädäntö tulee voimaan ensi vuoden alussa ja se tulee tiukentamaan lisäysaineistoa koskevia vaatimuksia. Viljelijä voi keskittyä vain vihanneksiin: hänellä on valmiina vihannesviljelykoneet, työvoima, infra ja osaaminen, ideoi Susann. – Elomestari on välittänyt luomusiemeniä Ruotsista Lindbloms frö -siementalosta, joka joutui viime marraskuussa tuhopolton kohteeksi. Luomuliiton jäsenmaksu on 100 euroa tilakokoon katsomatta. Pitkän aikavälin tavoitteena, on että luomussa käytetään vain luomusiementä. Ruokavirasto antaa yleisiä poikkeuslupia, jos luomusiementä ei ole saatavissa. Se myönnetään vain suomalaiselle luomutuotteelle, jonka on täytettävä EU:n luomuasetuksen ehdot. Viljelijäjäseniä on noin 1500 ja lisäksi jäseninä on pari sataa kuluttajaa. – Helpoiten aloitus hoituu, kun vihannesviljelijä tekee yhteistyöpaketin luomukotieläintilan kanssa. Rinnakkaisviljely on mahdollista – Avomaanvihannesten luomutuotanto saisi olla suurempaa: 600 euron hehtaarituki ei ole tuottanut tulosta, toteaa Rännäri. PUUTARHA-SANOMAT | SIPOO Luomuliitolla ei ole kiinteää toimistoa, vaan kolme toimihenkilöä on hajallaan: Susann Rännärin kotitoimisto on Sipoossa Majvikin biodynaamisella tilalla. – Luomuviljelijät ovat hajallaan kuin haulikolla ammuttuna, pitkin Suomea, sanoo Susann Rännäri, joka on pari vuotta ollut liiton toiminnanjohtajana. Hän on koulutukseltaan AMK hortonomi ja hänellä on työtaustaa maatalousneuvonnasta ja opetuksesta
Rännärin mukaan marjapuolelta kuuluu hyviä uutisia, kun luomumansikan pinta-ala kasvaa ja kysyntä on hyvä. 2/2020 | 29 Ota yhteyttä puutarha-asiantuntij oihin: 020 491 4030 SIEMENET, LANNOITTEET JA VILJELYTARVIKKEET EDULLISESTI ENNAKKOON! Agrisoft reunavahvistettu harso Laaja valikoima vihannessiemeniä GreenCare Pro rakeiset lannoitteet KÄTEVÄSTI TOIMITETTUNA TILALLE ASTI! Berner_Pakkaukset&Viljelyt_230x140_Puutarhasan.indd 1 4.2.2020 15.02 Kysy lisää: Mika Nurminen p. Antti on Luomuliiton Puutarha-työryhmän puheenjohtaja. – Ympäristön kannalta säädös on ristiriitainen, sillä se mahdollistaa ravinteiden valumisen luontoon, kun nyt kasvihuoneissa on yleensä suljettu kierto. – Luomuviljelyssä tulee ennakoida kasvintuhoojien minimointi ja ravinnetarpeet jo vuosia etukäteen, kun tavanomaisessa viljelyssä viljelijä voi reagoida haasteisiin nopeasti. Susann Rännäri sanoo, että puutarhakasvien luomutuotanto on haasteellisempaa kuin tavanomainen viljely. = Antti ja Elina Vauhkonen viljelevät luomuvihanneksia Haukivuorella. Lue heidän viljelystä lisää numerosta 6/2017, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. 040 137 9858 mika.nurminen@novarbo.fi mitä tarkoittaa maakosketus: riittääkö reikä kasvusäkissä ja saako pohjamaan eristää. Luomutuotanto vaatii ajattelutavan muutosta
Muista yhteiskunnallisista riennoista voi mainita mm. Vadelmakerhossa hän auttoi muita viljelijöitä kokemuksillaan ja kehittämällä yhteishankintoja, joista hyötyivät varsinkin monet pienemmät tuottajat. Mäki-Heikkilän ensimmäiseksi pääkasviksi tuli sokerijuurikas, mutta pian sen rinnalle nousi vadelma, minkä jälkeen tila on ollut eräs maamme huomatuimpia marjatiloja. Nimityksiä Scheteligissä n Puutarhaväen arvostama marjanviljelijä Sakari Heikkilä kuoli 83 vuoden iässä yllättäen kotonaan Ruskolla 28.1. Auringonvalon tunneista riippuen Yoom-tomaatin väri vaihtelee purppuranpunaisesta mustaan. Lisäksi Mäki-Heikkilän lämpimillä hietamailla tuotetaan pieniä määriä perunaa, minkä itsepalvelumyynti osaltaan tukee marjojen suoramarkkinointia. Juhani Piirainen Marjaosaaja on poissa Sakari Heikkilä esitteli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2018 kastelujärjestelmän toimivuutta. Sakari ei kuitenkaan ole jäänyt yksikseen puurtavan viljelijän rooliin, vaan hän ollut mukana monipuolisesti monissa yhteistyöjärjestöissä. Lue ”Helle testaa marjatilan kastelun toimivuutta” -artikkeli, www.puutarha-sanomat.fi n Tämän vuoden FRUIT LOGISTICA -innovaatiopalkinto (FLIA) meni Syngentan kehittämälle Yoom-tomaatille. Heikkilän tilan viljelystä hän vastasi veljensä Arton kanssa vuodesta 1962. sikäläisiä metsästysretkillään Suomessa. 1986 saamansa Justus von Liebig -palkinto. Sakarin arvostusta kuvaavat monet luottamustoimet erilaisissa järjestöissä ja maatalousalan yrityksissä sekä Suomen kotiseutuliiton ansiomitali vuonna 2013. Luovutettuaan tilan hoidon tyttärelleen Riitalle, Sakari ei jäänyt laakereillaan lepäilemään, vaan vastasi loppuun asti Mäki-Heikkilän kastelujärjestelmän toiminnasta. = Yoom-tomaatti voitti Fruit Logistican innovaatiokilpailun Yoom-tomaatin väri viestii korkeasta antosyaanipitoisuudesta.. Korkeammat antosyaanin pitoisuudet antavat sille erottuvan violetin värin. Markku Saraste on nimitetty Schetelig Oy:n Ammattiviljely-liiketoiminta-alueen myyntipäälliköksi 1.2.2020 lähtien. Antosyaaneilla arvellaan olevan terveysvaikutuksia, kuten vähentävän korkea verenpainetta sekä diabeteksen ja tulehdusten riskiä. Pronssinen FLIA-palkinto myönnettiin myös puolalaiselle biohajoavalle pakkaukselle, SoFruMiniPak. Kymmenen finalistin joukossa oli myös Novarbon Mooswool-sammalkasvualusta Suomesta. Vadelman jälkeen tulivat herukat ja pensasmustikka, mitkä on myyty pääasiassa itsepoiminnan avulla. Hänen työtään arvostettiin maamme rajojen ulkopuolella, mitä osoittaa hänen v. Hopea-FLIA menee puolalaiselle yritykselle Silbo sertifioiduista hedelmäja vihannespakkauksista. Sakari oli perustamassa Rusko Seuraa ollen sen puheenjohtajana 44 vuotta. Sakari Heikkilää jäivät kaipaamaan kolme tytärtä puolisoineen ja seitsemän lastenlasta. Saksassa hän solmi elinikäisiä ystävyyssiteitä isännöiden mm. 2019 vaimon kuolemaan. Reetan vastuualueeseen kuuluvat Ammattiviljelyja Viheralueliiketoimintojen hankinnat yhdessä muun tiimin kanssa. Markku on toiminut jo yli 20 vuotta Scheteligin ammattiviljelymyyjänä. | 2/2020 30 Reeta Rouhiainen on nimitetty 20.1.2020 lähtien Schetelig Oy:n hankintapäälliköksi. Ne ovat täysin kompostoitavia. Messuvieraiden äänistä se keräsi noin 30 prosenttia. Vuonna 1975 veljekset jakoivat Heikkilän tilan ja Sakari aloitti Mäki-Heikkilän tilan isännyyden. sen, että Ruskon hiihtokeskus rakennettiin Mäki-Heikkilän maille. Yoom-tomaatti esiteltiin ensimmäistä kertaa Fruit Logistica 2019 -tapahtumassa. Hänellä oli myös aktiivinen rooli Pyhän Henrikin pyhiinvaellusreitin kehittäjänä ja Ruskon Rintamamiesveteraanien toiminnassa. Myyntipäällikkötehtäviensä lisäksi Markku vastaa edelleen Ammattiviljely-asiakkuuksistaan. Sakari opiskeli nuorena agrologiksi ja haki lisäoppia harjoittelemalla Saksassa ja Ruotsissa. Reetalla on monipuolista kokemusta ja osaamista alalta sekä kansainvälisiä suhteita toimittajiin. Sakarin 60 vuoden yhteinen taival Liisan kanssa päättyi v. Reeta tulee toimimaan myös asiantuntijatehtävissä yhdessä ammattiviljelymyyntitiimimme kanssa. Hän on toiminut aktiivisesti kunnallishallinnossa ja erilaisissa viljelijäjärjestöissä sekä kotiseututyössä. Pysyvinä ominaisuuksina ovat sen korkea vitamiini-, mineraalija antioksidanttipitoisuus sekä makeahapan ja kirpeä maku, joka tunnetaan myös nimellä "umami". Sakari oppi ottamaan vastuuta jo nuorena, kun hänen isänsä kaatui Talvisodassa Sakarin ollessaan 3-vuotias
Onni suosi Jukka Sonkkilaa Euran Hinnerjoelta. Numeron 2/2019 kansikuvassa on Rosita Langels Botnia Vihanneksesta kirsikkatomaattien lajittelulinjan ääressä. Äänestäneiden kesken arvottiin 2 hengen kylpyläloma Viroon. Toisessa kannen pikkukuvassa oli pellolle kaivettu havaintomonttu ja otsikossa kysyttiin, miksei pelto kasva. Kolmanneksi parhaaksi kanneksi lukijat äänestivät numeron 5/2019, jossa Kalle Varonen kertoo yrityksen tuotantona olevan kaalit ja kesäkukat. Puutarhaja perunatuotantoon kohdistuviin hankkeisiin voidaan lukea seuraavat: Puutarhatuotannon uusien menetelmien elinkaariset ympäristövaikutukset Hakijat: Luonnonvarakeskus (Luke), Kainuun Ammattiopisto Vastuututkija: Kalle Hoppula (Luke) Kokonaisrahoitus: 245 000 €, josta 160 000 € vuonna 2020 Makera-rahaa puutarha-alan tutkimuksiin Jauhiaistorjunnan uudet strategiat kasvihuonetuotannossa Hakijat: Österbottens Svenska Producentförbund (ÖSP), Luonnonvarakeskus (Luke) Vastuututkija: Johanna Smith (ÖSP) Kokonaisrahoitus: 253 000 €, josta 160 000 € vuonna 2020 Perunan kuoppataudin syyt ja seuraukset Hakijat: Helsingin yliopisto, Luonnonvarakeskus (Luke), Perunan tutkimuslaitos (Petla) Vastuututkija: Minna Pirhonen (Helsingin yliopisto) Kokonaisrahoitus: 310 000 €, josta 180 000 € vuonna 2020 Porkkanakempin ja porkkanan varastotautien hallinta uusilla biologisilla menetelmillä Hakijat: Luonnonvarakeskus (Luke), Helsingin yliopisto Vastuututkija: Terhi Suojala-Ahlfors (Luke) Kokonaisrahoitus: 345 000 €, josta 184 000 € vuonna 2020. Tutkimusrahoitusta kohdennettiin riskien hallintaan erityisesti uusissa tuotantomuodoissa ja kiertotaloudessa (9 hanketta), ympäristöja ilmastoviisaaseen tuotantoon (5 hanketta) sekä maatalouden kannattavuuteen ja maataloustulon nostoon liittyviin hankkeisiin (4 hanketta). Ensimmäisessä kannen pikkukuvista on S-market Hangon myymäläpäällikkö Terhi Luoma, joka kertoi kesäasukkaiden tuovan eloa kauppoihin. Ne saivat 19,4 % lukijoiden äänistä. Kolmannessa pikkukuvassa on Livian puutarhuriopiskelija Riitta Vahakaski, joka antoi tomaatinviljelyn osaamisestaan näyttöä työelämän edustaja Juha Kailalle ja opettaja Eija Muraselle. Jutussa kerrottiin paprikan ja chilin viljelystä. Mene osoitteeseen puutarha-sanomat.fi —> lehdet, klikkaa sieltä Lehtiluukku.fi -linkkiä tai avaa ensin lehtilistasta haluamasi lehti ja klikkaa ”Lue digilehti” -linkkiä. Tilaajat pääsevät lukemaan arkistoa lehden osoitetiedoissa ensimmäisenä olevan numerosarjan avulla. Toisessa pikkukuvassa ollaan suomalaisen mansikan alkujuurilla ja kuvassa on mansikanviljelijä Timo Paananen. n Maatilatalouden kehittämisrahasto Makera rahoittaa 18 uutta kansallista maaja elintarviketalouden tutkimus-, kehitysja selvityshanketta vuonna 2020 yhteensä noin 3,7 miljoonalla eurolla. Kolmannessa pikkukuvassa on Ellinor Lassfolk tyttärensä Sagan kanssa. Jutussa kerrottiin, kuinka Pitkäsen Kurkkutila muutti tuotantoaan, kun teollisuus vähensi säilykekurkun sopimuksia. Pikkukuvassa on joensuulainen K-supermarket Eväskontin kauppias Marko Kosunen. Sonkkilan suosikkikansi oli numero 8/2019, jonka kannessa Kaali-Kalle Lindström korjaa kukkakaalisatoa. 2/2020 | 31 n Puutarha-Sanomat -lehden kansikuvakilpailu päättyi tasapeliin: tarkalleen yhtä monta ääntä saivat kannet nro 2/2019 ja 6/2019, joitten kilpailunumerot äänestyksessä olivat 7 ja 3. Kansi sai 16,9 % äänistä eikä kauaksi jäänyt numero 3/2019, jossa Joni Hyvärinen kertoo Wihurin uusista kasvisbrändeistä. Artikkelissa vastauksia kysymykseen antoi Jukka Rajala. Numeron 6/2019 kannessa ovat Meeli Roose ja Jari Pitkänen kesäkurpitsoiden kanssa. Onnea voittajalle! = Kansikisa ratkesi tasapeliin Kaikki Puutarha-Sanomien numerot vuodesta 2004 alkaen (155 lehteä, noin 5000 sivua) ovat tilaajien luettavina ilmaiseksi näköislehtinä, muille kukin lehti maksaa 5 €. Juttu kertoo yrityksen luottavan tomaattiin
kaupan vihannestiskin piristeeksi voileipien koristeeksi maukkaisiin salaatteihin. Meiltä löytyy sopiva vaihtoehto mm. Tilattavissa myös valmiita ryhmäkasveja kevään myyntiin, lisätietoja myyntiryhmältämme puh 0207 402406! www.koroistenpuutarha.fi Haagantie 63, 20380 TURKU Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA. SALAATTILAJIKKEITA KEVÄTVILJELYYN Salaattilajikkeista lisätietoja siemenmyyjiltämme puh 0207 402400 / siemenmyynti Kokeile esimerkiksi näitä lajikkeita: NUN 8203 UUTUUS Multired 80 Multired 55 Rubyglace UUTUUS Multigreen 60 Multiblond 56 Multiblond 110. KOMEAT KUKKAPILARIT KESÄKUKKAVALIKOIMAA TÄYDENTÄMÄÄN Meiltä tilattavissa 60-70 cm korkeita kukkapilareita viikkojen 15-16 toimituksiin: Soilikki Pelargoni Jalopelargoni Miljoonakello Petunia... värikkäisiin salaattisekoituksiin tilaja torimyyntiä vauhdittamaan