28 Tai, Vay ja Noh ovat kasvihuoneyrittäjiä
Ruusut vaihtuivat kesäkukkiin
s. 18 Perunarekat vyöryvät Venäjälle. 12.
s. 6 Kummajainen S-ryhmässä
s. 3 / 2010
s
Raskaat maat ovat niin läpeensä märkiä, että siellä ei voi edes kävellen poimia satoa. Työntekijät poistavat ylimääräisiä lehtiä kuivattaakseen kasvustoja.
HUELVA
Aurinkoisessa Andalusiassa on ollut kurja talvi. Gibraltarin ja Portugalin välisellä Atlantin rannikkoalueella, Huelvassa, on Euroopan suurin mansikan viljelyalue, noin 7000 hehtaaria. Sateet ja tuuli ovat pudottaneet sitrukset ja oliivit maahan. Normaalivuoden tuotantomäärä on runsaat 300 miljoonaa kiloa.
Viljelijäosuuskuntien yhteenliittymässä Fresh Huelvassa arvioidaan, että mansikan menetykset ovat helmi-maaliskuun vaihteeseen mennessä olleet 70 miljoonaa euroa. Autoja ei saa, kun trailerit eivät liiku mihinkään. Meillä on jumissa kontteja. Niissä kuitenkin haluttiin olla optimistisia ja odotettiin sään paranevan.
Atlantilta puhaltavien myrskytuulten nopeudet ovat olleet jopa 100 kilometriä tunnissa. Niiden arvioidaan vaurioittaneet tunneleita neljän miljoonan euron arvosta. Sateita on tullut moninkertainen määrä normaaliin verrattuna ja puutarhatuotanto on kärsinyt pahoja laatutappiota. Kolmasosalla pinta-alasta on myös hallavaurioita. Tutkimusaseman mittausten mukaan tammi-helmikuun aikana on vettä satanut 800 millimetriä, kun normaalisti koko vuoden sademäärä on Huelvan alueella 400 millimetriä. Espanjasta tulee erikoistomaatteja, paprikaa, jäävuorisalaattia sekä kukka- ja parsakaalia.
Niiden myyntiaika on lyhyt, kun homeitiöt aiheuttavat mätänemistä. Hakkaraisen mukaan säät eivät ole häirinneet appelsiinien saatavuutta. Tuotanto on kuitenkin tänä talvena ollut suurissa vaikeuksissa jatkuvien sateiden ja kylmän sään johdosta. Anders Morales kertoo, että heikko sää on vaikuttanut myös tunnelissa viljeltävään vadelmaan. Mansikat viljellään kauttaaltaan tunneleissa ja hyvin korkeissa penkeissä, jotta kasvustot pysyisivät kuivana ja vältyttäisiin homeilta. On harvinaisen vaikea tilanne, summaa Tomi Hakkarainen.
Huelvan alueen appelsiineistä arvioidaan saatavan talteen vain 20 prosenttia. 017 462 1468
www.puutarha-sanomat.net. Ja kymmenestä pakatusta laatikosta vain kuusi kelpaa markkinoille ja siltikin tulee reklamaatioita mansikoiden heikosta säilyvyydestä. Mansikan suojana ovat kauttaaltaan muovitunnelit, mutta nekään eivät ole pystyneet suojaamaan marjoja sateen tuhoilta. Osuuskunnassa arvioidaan, että jopa 80 prosenttia sitrussadosta on menetetty. 3/2010
3
Espanjan viljelykset tulvien vallassa
Huelvan alue on johtava mansikan viljelyalue Euroopassa. Tomi Hakkarainen Satotukku Oy:stä vahvistaa, että sekä vihannesten saatavuudessa että laadussa on isoja ongelmia. Osuuskuntien viljelijät kokoontuivatkin maaliskuun alussa kriisikokouksiin. Tärkeimmät tuontimaat ovat Egypti ja Israel. Mansikan sesongin aloittamista on lykätty laatuongelmien vuoksi. Sen sijaan satamalakko on suuri ongelma. Hintapaine on aikamoinen. Kaiken kaikkiaan Espanjan osuus on vähäinen. Normaalisti sen hinta on
67 euroa kilolta, mutta nyt sen hinta on ollut 1112 euroa kilolta.
Vaikutukset ulottuvat Suomeen Erkki Kinanen Inex Partners Oy:ltä kertoo, että jokaisessa Espanjan tuotteessa kauppakestävyys on huono. Suuri osa marjoista ei kelpaa pakattaviksi. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPANJA]
E
spanja on tärkein puutarhatuotteiden tuontimaa talviaikaan. Hyvälaatuista oliiviöljyä tullaan saamaan vähän. Tulvavedet ovat vieneet laaksopaikoista maat mennessään.
Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut
www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. Sitrusten hankinnasta vastaava Juha-Pekka Närhi kertoo, että Inexillä ei ole hankintaa Huelvasta, vaan Välimeren puolella olevasta Valenciasta, josta saadaan appelsiinejä riittävästi. Korkealle nouseva meri on syönyt lomailijoiden rantahiekat laajoilta alueilta. Jäävuorisalaatin viljelykset ovat pahasti vaurioituneet. Säät eivät ole vaikuttaneet Almerian alueen paprikoiden, kurkkujen ja tomaattien saatavuuteen, mutta laatuun on ollut vaikutusta. Pohjois-Espanjassa ja Ranskan eteläosissa on ollut jopa runsaita lumisateita
Satamalakko ei ole vielä vaikuttanut saatavuuteen, mutta toimitusten myöhästymisiä on ollut.
Sen sijaan Espanjan tilanne on aiheuttanut saatavuusongelmia. Ihmiset panostavat terveelliseen ruokavalioon. (Sähköisen lehden ostohinta on 5 euroa)
myöhemmin ja tarjonta lisääntyy niin, että huhti-toukokuun vaihteessa ei tarvita enää täydennystuontia. Määrät lisääntyvät niin, että pääsiäisen aikoihin kotimainen kurkku riittää kattamaan kokonaiskysynnän. Hollannin sipuli ei tule juuri halvemmaksi, sillä siellä lähtöhinta on 3335 sentin luokkaa ja siihen tulee 10 senttiä rahtia päälle. Uskon, että hyvät ja laadukkaat tuotteet ovat edelleen kysyttyjä markkinoilla. Kaikki mikä on tarhoilta tullut, on mennyt kaupaksi ja hinta on ollut vakaa, summaa Ove Grandell Närpiön Vihannes Osuuskunnasta valojen alla kasvaneiden vihannesten markkinatilanteen. Oravuon mukaan tuoremarkkinoilla kaalin hinnan suunta on terveempään päin. Kuvassa keräkaalin puhdistusta ilmalla Kasvis-Kartanossa, jota koskeva juttu löytyy numerosta 8/2009 digitaalisena näköispainoksena osoitteesta www. Arto Hillilä Alamäen Vihannes Oy:stä Himangalta kertoo, että he ovat myyneet 800 kuutiota kaalia ja se loppuu maaliskuun puolivälissä. Sielläkin ollaan elpymään päin. Nyt alkaa ilman valoja tuotetun kurkun satokausi. Baltiassa lama on purrut pahemmin markkinoihin. Kuitenkin odotan vielä niin salaattien kuin sientenkin todellista läpimurtoa. Vihannesten markkinatilanne on tervehtynyt. Sipulin veroton suurtukkuhinta 10 kilon säkkiin pakattuna on nyt 50 senttiä. En muista pitkällä urallani, että koskaan olisi pyöreän tomaatin toimituksissa ollut katkoja. Avomaanvihannesten hinnat ovat myös hilautuneet kohtuulliselle tasolle.
M
yyntipäällikkö Timo Metsäranta Keskosta sanoo, että ajankohtaiseen hevimarkkinatilanteeseen vaikuttavat satamalakko ja Espanjan täysin poikkeuksellinen säätila. Kaikki sipulit mahtuvat markkinoille. puutarha-sanomat.net >> Arkisto. Tomaatin suurtukkuhinta verottomana on ollut 3,20 ja kurkun 2 euroa kilolta Närpiössä. Ihmettelen, mistä hintojen alhaisuus johtuu. Pitkäsen mukaan salaateissakin on ylituotannon riski aina olemassa. Keräkaalin hinta on nyt 35 senttiä kilolta tukkuun toimitettuna 20 kilon säkissä. Pitkään jatkunut keskihintojen lasku on loppunut ja nyt mennään toiseen suuntaan. Vuonna 2007 oli myös hyvä sato, mutta hinnat olivat kaksinkertaiset. 4
Markkinat
3/2010
Vihannesmarkkinat ovat tasapainossa
Keräkaalin hinta on ollut tänä vuonna liian alhainen. Vasta 50 sentin hinnalla voitaisiin kustannukset peittää.
www.puutarha-sanomat.net. Metsäranta toteaa, että onneksi kotimaan talvivihannesten tuotanto on ollut vakaata ja saatavuus on ollut hyvä.
Kotimaisten osuus myymälöiden tiskeillä on noussut. Kasvunäkymiä on tänäkin vuonna. Viljelmillä haetaan kannattavuutta tehostamalla tuotantoa ja karsimalla kustannuksia, sanoo Grandell.
Kotimaisen kurkun ja tomaatin markkinat ovat olleet tänä talvena tasapainossa. Suotta lähdettiin syksyllä liikkeelle liian alhaisella hintatasolla. Sipulinhinta korjaantunut Pekka Vehviläinen Siilinjärveltä on tyytyväinen, kun sipuli-
markkinat ovat tasapainossa. Aina toivoisi parempia hintoja, mutta pitää olla tyytyväinen kun entisetkin hinnat saadaan pidettyä. Talvella puolet kurkkutarpeesta oli täytetty tuonnilla.
Luonnonvalotomaattia vapuksi Grandellin mukaan luonnonvalolla tuotettu tomaatti tulee markkinoille muutamia viikkoja
"Läpimurtoa odotan" Honkatarhat Oy:n ja Mykora Oy:n toimitusjohtaja Hannu Pitkänen sanoo, että hänellä on positiiviset näkemykset vihreiden tuotteiden tulevaisuudesta. Markkinatilanne on ollut sekava. Kimmo Oravuo KasvisKartano Oy:stä Köyliöstä sanoo, että heiltä ei keräkaali sinänsä lopu. Ajankohtaan nähden se on 15 senttiä alle kustannusten. Avomaanvihannesten kausi ei ole vielä alkanut, joten katsotaan sitten millä tasolla tuotanto on kysyntään nähden. Hinnat on saatu järkevämmälle tasolla ja loppukausi menee mukavasti. Me olemme sitoutuneet toimittamaan teollisuudelle ympäri vuoden kaalia. Myyntieurojakin alkaa jälleen kertyä, toteaa Metsäranta. Viljelijät ovat myyneet kumman paineen alla
Vastaavasti tavallista kylmempää on ollut Euroopassa ja Yhdysvaltojen itäosissa.
E
ri puolilta maapalloa kerättyjen maanpintahavaintojen perusteella tammikuu 2010 oli USA:n kansallinen meri- ja ilmakehähallinto NOAAn mukaan neljänneksi lämpimin 1880-luvulta alkaneessa mittaus-
historiassa. Heikki Okka kertoo, että valikoimana tulee olemaan normaali puutarhamyymälän valikoima, mutta ei kuitenkaan puutarhakoneita eikä puutarhakalusteita. Esimerkiksi Olympiakaupunki Vancouverissa, Kanadassa tammikuu 2010 oli leudoin yli 70 vuoteen. 5
Maailmanlaajuisesti talvi ei ole ollut kylmä
Vaikka kuluva talvi on ollut keskimääräistä kylmempi Suomessa ja suuressa osassa Eurooppaa, tilanne on maailmanlaajuisesti päinvastainen.
tiloina muun muassa Kanadassa, Grönlannissa ja pohjoisella Jäämerellä. Myös muun muassa PohjoisAfrikassa ja paikoitellen Aasiassa keskilämpötilat ovat olleet selvästi keskimääräistä korkeampia. Tämä on näkynyt keskimääräistä korkeampina keskilämpö-
Viherpeukaloille puutarhamyymälä
Suomen Viherpeukalot Oy perustaa Kaakkois-Suomen suurimman puutarhamyymälän Valkealaan. Amppeleilla ja kesäkukilla tulee olemaan iso rooli. Se tulee toimimaan 6000 neliön blokkihuoneessa, jossa on myös postimyynnin pakkaustila, kertoo toimitusjohtaja Heikki Okka. Odotamme ympäristön asukkaiden lisäksi asiakaskuntaa tulevan mökkiläisistä, jotka kulkevat Kouvolasta Mikkelin tai Lappeenrannan suuntaan, kertoo Okka.
Nokat kasvamaan
SIEMENET
maailman suurimmilta toimittajilta
Porkkanan
soita 09 274 6880 www. Viherpeukalot tunnetaan laajasta kukkasipuleiden, juurakoiden, taimien ja muiden kasvimateriaalien postimyynnistä.
Toukokuun 3. Blokkihuoneessa on viimeksi vuonna 2008 viljelty kurkkua. Satelliittimittausten mukaan tammikuun koko maapallon keskilämpötila oli puolestaan yli 30-vuotisen mittaushistorian korkein. Käytössä on myös laaja, hehtaarin suuruinen kenttä. hl-vihannes.fi. päivänä avaamme puutarhamyymälän
Jakelu ulottuu sadan kilometrin säteelle ja sen hoitaa kaksi liikennöitsijää. Halot olisivat tehneet tänäkin talvena hyvin kauppansa, puhkeaa Satu rehevään nauruun. On kuitenkin yksi poikkeus, Kymenlaakson Agrimarketin Tuoteosasto. Tämä on S-ryhmän erikoisin osasto. terveisin tuoreverkon väki. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA]
K
ymenlaakson Agrimarketin Tuoteosaston esimies Satu Kovaljeff sanoo toimipaikkansa olevan kummajainen S-ryhmän organisaatiossa. Jo 1930ja 1940- luvuilla välitettiin avomaavihanneksia, marjoja, sieniä, viljaa, heinää ja halkoja. Numeroita on kiva pyörittää ja nähdä säästöjä, mutta välillä pitää pöydän äärestä etääntyä ja tulla toimin-
nan ja tuotteen äärelle, opastaa Satu laskentaeksperttejä.
"Viljelijät ovat meidän murusia" Satu Kovaljeff kertoo Tuote-
osaston hankinnan lähtökohtana olevan ensisijaisesti paikalliset tuotteet. . Meidän toiminnalla on hyvin pitkät juuret. Kun Aurinkotarhojen kurkku-
SATOENNUSTE 2010
Jäävuorisalaatti Kiinankaali Erikoissalaatit Keräkaali Punakaali Kukkakaali Parsakaali
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
KESÄ HEINÄ ELO SYYS LOKA MARRAS JOULU
ja pa l j o n m u u t a h y v ä ä k e s ä ä n 2 0 1 0 . 6
3/2010
Kymenlaakson Agrimarketin Tuoteosasto on
Kummajainen S-ryhmässä
Vaikka S-ryhmä koostuu paristakymmenestä alueellisesta osuuskaupasta, on sen toiminta valtakunnallisesti suoraviivaista ketjutoimintaa. Satu Kovaljeff sanoo, että kaikkia munia ei ole järkevää laittaa samaan koriin. .
www.tuoreverkko.fi
www.puutarha-sanomat.net
ota yhteyttä..... . Tavaroiden hankinnoista ja toimituksista S-kauppoihin vastaa Inex Partners Oy, SOK:n tytäryhtiö. Valikoimissa on myös pakasteita ja säilykkeitä. . Kaupat tarvitsevat kakkostoimittajan. Asiakkaina on kaksi Prismaa ja 17 S-markettia, Saleja Abc myymälöitä sekä kolme kyläkauppaa, kertoo Satu. Olemme Kymenlaakson S-kauppojen kakkostoimittaja paikkaaja ja saatavuuden varmistaja. Jos ei saada paikallista, ostetaan kauempaa ja kotimaista. On jo nähty, että vain yhdes-
Satu Kovaljeff on ihastunut viisikiloiseen paperiseen perunapussiin, joka on räätälöity Tuoteosaston valikoimiin, sillä kymppikiloinen pussi on liian suuri kuluttajien jääkaappeihin.
Tuotteet on keräilty ja rullakot ovat valmiina lähtemään Ympyrän ja Ympäristön kauppoihin.
tä paikasta ottaminen ei ole kestävä ratkaisu. Viimeiset vuosikymmenet Tuoteosasto on erikoistunut
hedelmiin ja vihanneksiin
Monet viljelijät ovat toimittajiamme jo toisessa ja jopa kolmannessa polvessa. Asiakkaina OK Ympäristön ja OK Ympyrän toimipaikat Tuotevalikoimana hevi-tuotteet, erityisesti lähialueen, oman maakunnan tuotanto. Tärkeitä yhteistyökumppaneita on myös Pohjanmaalla sekä perunoiden että tomaattien toimit-
Nyt talvitomaatit ja kurkut
www.puutarha-sanomat.net. Toivoisin, että ne jaksaisivat sinnitellä ja palvelut säilyisivät maaseudun ihmisillä. Tällä kulmakunnalla ihmiset ovat hyviä. Aktiiviviljelijöiden ohella meillä on "hopeakettuikäisiä", jotka eivät osaa luopua tuotannosta. Toimitusjohtaja Seppo Pekkanen pyysi minua opettelemaan HeViä, kun Tuoteosaston pitkäaikainen vetäjä Marita Holm oli siirtymässä eläkkeelle. Yhtään tylsää päivää ei ole tullut, puhkuu Satu tekemisen riemua.
7
Faktat
Kymenlaakson Agrimarketin Tuoteosasto
· Omistajina osuuskaupat
Ympäristö ja Ympyrä, kuuluu Ympäristökonserniin. Teemme yhteistyötä myös muiden alueen tukkujen kanssa. Emme ole kilpailijoita, sillä Haminan Tukku palvelee suurkeittiöitä, grillejä ja yksityisiä kauppoja. Jos tavara on loppu, soitetaan kaverille, kertoo Satu ilmapiiristä. Satun sydäntä lähellä ovat myös muutamat jäljellä olevat kyläkaupat. Satu kertoo vierailleensa tiloilla ja kasvihuoneyrityksissä sekä pakkaamoissa. Ne ovat olleet katoavaa luonnonvaraa. Hedelmät tulevat pääkaupunkiseudun tukuista. Satu kutsuu pariakymmentä viljelijätoimittajaa "meidän murusiksi". Agrimarketin Tuoteosasto toimii yksityisen Haminan Tukku Oy:n vuokralaisena samoissa tiloissa Neuvoton-nimisellä paikkakunnalla Haminassa. Satu Kovaljeff aloitti Tuoteosastolla vuonna 2006. Liikkala on lähellä kotikylääni Sippolaa ja sen myymälä on hyvin erikoinen. Joka vuosi pitäisi eh-
tiä käymään muutamalla tilalla, niin syntyisi syvempi ymmärrys. Satu kertoo, että viljelijät ovat hinnoittelussa tulleet vastaan kuluneena talvena. Olen nähnyt koko prosessin kurkun siemenestä valmiiksi tuotteeksi. Jokainen päivä on ollut hirmu mielenkiintoinen. Karjalaisuus ja välittömyys näkyy, kehuu Satu asuinseutuaan. Olen yrittänyt korostaa, että jos ei hankita paikalliselta viljelijältä, ei hänellä ole varaa ostaa meidän kaupoistakaan elintarvikkeita sekä viljely- ja rakennustarvikkeita. Asiakkaat hyväksyivät tämän. Maatilan pyörittäminen on kallista, ymmärtää Satu, jonka puolisolla on maansiirtoyritys ja kotitilalla viljellään viljaa ja öljykasveja.
Agrimarket suosii paikallisia tuotteita kuten Aurinkotarhojen kurkkua.
Yhteistyötä kilpailijoiden kanssa Tuoteosaston myynnistä valtaosa on vihanneksia. Minun periaate on, että jossain vaiheessa kuppi on toisin päin ja viljelijälle maksetaan pikkuisen paremmin. 3/2010
tajina. Puolin ja toisin tulee joustaa eikä toimia halvimman mukaan. Siellä myydään bensasta sukkahousuihin. Satu kertoo aloittaneensa Agrimarketissa vuonna 2005 alkuun Liikkalan toimipisteessä ja sitten Haminan Agrimarketissa. Viljelijänkin pitää elää ja syödä täytyy. Henkilökuntaa 12, jakelu ulkoistettu Liikevaihto vaihtelee 48 miljoonan euron välillä
· ·
Pirjo Koskimies hoitaa myyntiä S-kauppoihin.
· ·
tuotanto oli huipussaan, emme ottaneet myyntiin ulkomaista kurkkua lainkaan
Vesannon kunta on perustettu vuonna 1871. Hän tietää, että todennäköisesti erikoisuudet eivät juurikaan asiakkaiden ostoskoriin eksy, mutta onpahan vaihtoehtoja. Toisaalta heviosaston vastaavalla on pitkä kokemus alasta, joten hän tietää jo, mihin tuotteisiin minäkin vuodenaikana tulee panostaa. Ne on hyvälaatuisia ja edullisia, kauppias toteaa. Mutta toisaalta siitä he pitävät, kun ovat tottuneet työntekoon lapsesta saakka. Jokseenkin kaikki hevi-osaston tuotteet tulevat keskusliikkeen kautta. On periaate, että jos jotain joku asiakas haluaa, yritetään saada se hänelle, Jukka Hiiri kertoo kaupantekonsa periaatteesta. Viime syksynä kaupan hevi-osasto sai tuoretta ilmettä uusien hevi-hyllyjen sekä mas-
Pienen pitäjän marketin hyllyllä on välillä tarjolla myös eksoottisia etelän hedelmiä. Hyvin vähän menee ulkolaista tomaattia ja kurkkua. Jukka Hiiri kertoo, että osaltaan ketjun kampanjoiden kautta pysytään mukana siinä, mitkä tuotteet ovat ajankohtaisia mihinkin vuoden aikaan. Asiakkailla ovat omat tietyt tuotteensa, joita he ostavat, mutta välillä ostoskoriin löytää tiensä myös hieman erikoisempikin tuoretuote.
jokin sitrushedelmä tai omena omassa suussa maistuu. Pitäjällä on vahva musiikkiperinne ja musiikkia harrastetaan edelleen aktiivisesti. Niin paljon kuin mahdollista hyödynnetään Pirkka-heviä. Talviaikaan appelsiini tekee erityisen hyvin kauppansa, ba-
neksia sekä huomattavan paljon säilöntäaineita. Ninna ja Jukka Hiiri tulivat K-kauppiaiksi Vesannolle kaksi vuotta sitten. Kunnan ammatissa toimivasta väestöstä reilu 60 prosenttia työskentelee palvelualoilla, kolmannes maa- ja metsätaloudessa sekä seitsemän prosenttia teollisuuden palveluksessa. On tilaa, mihin laittaa tuotteet näyttävästi esille ja asiakasmäärä on suuri, joten tuotteita kannattaa myös pitää paljon tarjolla. Jouluun kuuluvat punaiset omenat, juhannukseen tuoreet salaatit, tomaatit, kurkut sekä uudet perunat. Mansikat hän hakee itse suoraan pellolta.
Perushedelmät, -vihannekset ja -juurekset ovat ne hedelmä- ja vihannesosaston tuotteet, joihin pienen maalaispitäjän kauppiaan kannattaa panostaa. Sen sijaan joskus aina joku aprikoi hyllyn äärellä ääneen hedelmien makua. Kurkussa ja tomaatissa on kotimaista tarjolla ympäri vuoden ja kotimaisuus on valttia. Asiakas pääsee halutessaan maistamaan, miltä
Tila toisi näyttävyyttä Kun käy Citymarketissa, aina ihailee, kun pystyisikin tekemään tuollaisia esillelaittoja. [PUUTARHA-SANOMAT: VESANTO]
Saapahan lapset ihmetellä, kauppias Jukka Hiiri naurahtaa. 8
3/2010
Teksti ja kuvat Soili Riepula
Pienen maalaispitäjän hevi-kauppaa
Vesannon K-market Nuotin kauppias Jukka Hiiri pitää hedelmä- ja vihannesosaston tarjonnan mahdollisimman monipuolisena. Muista ammateista kaupanalalle siirtynyt pariskunta on saanut kahden vuoden aikana todeta, että töitä saa tehdä todella paljon. Kauppias tietää, että maalaispitäjässä ihmiset ovat vanhastaan oppineet säilömään talvea varten ja se tieto-taito on yhä hallussa. Omenalajikkeista kaikki kelpaavat Nuotin asiakkaille. Marketin Nuottinimen taustalla on paikkakunnan vahva musiikkiperinne. Tuolloin se erotettiin Rautalammin emäpitäjästä. Kesätapahtumista tunnetuimmat ovat Vesanto-viikko sekä Reiska-jalkapallon MM-kisat.
Hevi-hyllyt täyttyvät sesongin mukaan Hedelmä- ja vihannesosastolta on löydyttävä aina kunkin sesongin mukaisia tuotteita. Jos olisi tilaa laajentaa, ilman muuta sitä kehitettäisiin, Jukka Hiiri kertoo, että haluaisi kehittää ja monipuolistaa heviosastoa. Kunnassa on 2400 asukasta. Perunaa kauppias ottaa suoraan lähialueen tuottajilta, samoin kesällä uutta sipulia. Siellä menee joskus aikaakin, kun katselee niitä osastoja, kauppias kuvaa sitä, kuinka hän ihaillen katselee suurten liikkeiden hedelmä- ja vihannesosastoja. Mitään sen kummempia neuvoja asiakkaat eivät Jukka Hiiren mukaan vihanneksia ja hedelmiä valitessaan kysy. Syksyllä menee säilöttäviä juureksia ja vihan-
Pieni vireä maalaiskunta
Vesannon kunta sijaitsee Sisä-Savossa Sinisen tien varrella. Mutta 2 400 asukkaan sisäsavolaisen Vesannon K-market Nuotin kauppias Jukka Hiiri rohkenee ottaa kauppansa hevi-osastolle silloin tällöin myös eksoottisia etelän hedelmiä. Tällä kertaa kauppias oli ottanut kokeeksi erän litsiluumuja.
www.puutarha-sanomat.net. Silloin kauppias toteaa, että sehän selviää nopeasti maistamalla. Kunnan keskustasta on Kuopioon noin 80 kilometriä. Kun on kotimaisen omenan aika, etenkin vanhemmat ihmiset haluavat juuri sitä. Marketissa ovat myynnissä K-ketjun valikoimaan kuuluvat tuotteet sekä lisäksi päävalikoimaan kuulumattomia omia tuotteita.
naania menee ympäri vuoden
Kaikki K-marketit ovat käyneet läpi uudistuksen, jossa kaupasta on pyritty rakentamaan alueen paras lähikauppa. Verkosto laajenee entisestään huoltamoketju Teboilin kanssa aloitetun yhteistyön ansiosta. Neste Oil asemien K-marketeista sekä Teboil asemien K-marketeista osa on auki vuorokauden ympäri. Asiakkaat saavat uudistetuissa K-marketeissa esimerkiksi itse koottua mieleisensä salaatin sesongin mukaan vaihtuvista tuoreista raaka-aineista. Tuore leipä on meille selvä myyntivaltti, samoin kauppojemme sijainti lähellä asiakkaita. Palvelutiskit ovat monen kaupan käyntikortti, jonka takia asiakkaita saapuu kauempaakin. Tuoreus on tärkeintä.
Raikkaat ja maukkaat luomuvihannekset Ikaalisista
K-marketit uudistuivat
Suomen kaikkien aikojen suurin kauppojen uudistustoimenpide on saatu päätökseen. K-marketit tarjoavat asiakkailleen monipuolisesti myös muita palveluita, kuten postipalveluita ja Veikkauksen pisteitä. Viistotasohylly on seuraava haave hevi-puolelle, kauppias
suunnittelee ja jatkaa, että se toisi lisää näyttävyyttä osastolle. Hän tietää hedelmä- ja vihannespuolen olevan haastava, jotta sen saa pysymään aina raikkaan näköisenä. K-marketien uudistuksessa paikallisille tuotteille on annettu entistä enemmän sijaa. K-marketien tavoitteena on olla Suomen kattavin kauppaverkosto.
Ari Svensk
www.ikaalistenluomu.fi
Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit ja ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin. Massapöydälle on mahdollista laittaa erilaisia hedelmiä esille näyttävästi, tehdä vaikkapa appelsiineista keko. K-market Nuotissa onkin
periaate, että kaikki työntekijät hedelmäosaston ohi kulkiessaan tarkastavat, onko hyllyissä tai pöydällä poistettavia tuotteita. Uudistusten yhteydessä alueen pienleipomot on kartoitettu ja heille on tarjottu mahdollisuutta saada tuotteensa esille kaupan parhaalle paikalle, K-marketin ketjujohtaja Ari Svensk kertoo. KYSY TUKKUKAUPPIAALTASI!
UUTUUS! Pian kaupoissa myös aromikkaat luomutillit
www.puutarha-sanomat.net. 3/2010
9
sapöydän myötä. K-marketeja on tällä hetkellä 483 ja ne palvelevat myös sunnuntaisin
Älä unohda etyleeniä, kun kypsyvät hedelmät vanhentavat pikaisesti vihreitä tuotteita ja aiheuttavat kitkeryyttä mm. Tsatsiki ja erilaiset raikkaat kurkkusalaatit sopivat hyvin ruokavinkeiksi silloin.
S-market Pakilan hevi-osastolla kakkosena työskentelevä Annikki Rautiainen tietää, että pääsiäisenä minttu ja rosmariini ovat kysyttyjä yrttejä.
Hevissä NYT!
Sesonkituotteet
· yrtit · pääsiäisenä minttu, sitruunamelissa, timjami ja rosmariini · sitruuna · tankoparsa · kurkku
Ajankohdan ruoat
· kevyet ja raikkaat salaatit · lammasruoat ym. Tilaamalla tuotteita vain päivän tai kahden päivän myyntiä vastaavan määrän, pysyy kierto nopeana ja tuotteet mahdollisimman tuoreina. Moni herkkusuu on tottunut aloittamaan parsakautensa pääsiäisenä, joten siihenkin kannattaa varautua. Tyypillisimmät pakkauspäivämäärän merkintätavat ovat juokseva pakkauspäivämäärä eli kuinka monentena kuluvan vuoden päivänä tuote on pakattu. porkkanoiden makuun. Sanonta "First in First out" pätee tässä asiassa. Viikolla 15 on vuorossa kurkkuviikko. Osa kasvisten vanhenemisen merkeistä on siis silminkin nähtävissä, mutta osalla tuotteista vanhenemisen havaitsee vasta kun tuotetta maistaa, ja tällöin
Merkintä 385 tarkoittaa, että tuote on pakattu viikon 38 viidentenä päivänä eli perjantaina.
Osta vain päivän myyntimäärä Myyntiraporteista näkee kuinka paljon mitäkin tuotetta päivässä myydään. Toinen, etenkin ulkomailla tyypillinen, tapa merkitä pakkauspäivämäärä on viikon järjestysnumero + päivän järjestysnumero.
K
oska elävistä tuotteista puhutaan, niin myös kasvisten säilytysaika vähittäismyymälässä vaikuttaa niiden laatuun. Sama logiikka toimii myös myymälän varastohuoneessa, uudet tuotteet taakse ja vanhemmat eteen. Sopiva tilausmäärä on yhden, maksimissaan kahden, päivän myyntimäärä. Heitä raa´asti vähänkin heikot tuotteet pois ja uutta tuoreutta kehiin. Kun tuotteet myydään samassa järjestyksessä kuin ne ovat myymälään tulleet, ei ongelmia pitäisi syntyä. Tukkutoimitukset eivät siis ainakaan ole nopean kierron este. Kasvisten säilytysaikaan myymälässä vaikuttaa tuotteiden kierron nopeus.
havainnon tekee valitettavasti lopullinen kuluttaja. Ostamalla tuotetta vain sen verran kuin sitä myydään, niin sitä ei jää nurkkiin vanhenemaan. Tämä tarkoittaa, että tuotteiden kierron on oltava mahdollisimman nopea. Pääsiäispöytään monelle kuuluu lammas, johon yrtit sopivat loistavasti. Ei toimi, vaan varastossa olevat tuoreetkin tuotteet ehtivät vanhentua. Tyypillisimmin kasvisten vanheneminen näkyy nestejännityksen alenemisena (nahistumisena), vihreiden kasvinosien kellastumisena (kurkku, nippuvihannekset, kaalit sekä lehtivihannekset), ra-
kenteen puumaiseksi muuttumisena (retiisi, lanttu ja kyssäkaali), maun muuttumisena jauhomaiseksi (porkkana, sokerimaissi, herne) ja ihan pilaantumisena (marjat). First in first out Tuotteiden ostomäärien lisäksi toinen tärkeä asia nopean kierron aikaansaamiseksi on tuotteiden oikea myyntijärjestys.
www.puutarha-sanomat.net
Tomaatti on pakattu vuoden 264 päivänä eli 21.9.
Merkitse saapumispäivämäärä Haastavampaa on irtonaisena myytävien tuotteiden myyntijärjestyksestä huolehtiminen. Tuotteen myyntimäärää kannattaa pitää ohjenuorana myös tuotetta ostettaessa. Etenkin minttu, rosmariini ja timjami sopivat lampaalle. Vanhentunut tuote toimii tehokkaana myynnin tulppana ja näin menetetään joka hetki euroja hevi-osaston myynnistä ja samalla pilataan koko kaupan mainetta. Yrttiviikko pääsiäisen alla virittää meidät mukavasti kevääseen. Tuote-erien sekoittamista välttämällä myyntijärjestystä pystytään kontrolloimaan, mutta valitettavasti käytännössä tämä on varsin mahdotonta toteuttaa. Tuotetta tilatessa huomioidaan tietysti kampanjoiden, juhlapyhien ja viikonpäivien vaikutukset tuotteiden myyntiin. Tuotteiden myyntijärjestystä ylläpidetään siten, että pisimpään myymälässä olleet tuotteet laitetaan myyntiesittelyssä eteen. Tuoreus myy.. Näin kuka tahansa myymälän henkilökunnasta osaa hakea oikean laatikon hevi-osaston täydennykseen.
Varo tulppaa Myyntijärjestyksessä ei kuitenkaan pidä mennä siihen, että vanhentuneita tuotteita pidetään esillä ja yritetään pakottaa asiakkaat ostamaan ne. Tukkujen jakelu ympäri Suomea on tehokasta ja useimpien myymälöiden on mahdollista saada jopa monta kertaa päivässä tukusta tavaraa. Jotta asiakkaan pettymyksiltä vältyttäisiin, pitää kiinnittää erityistä huomiota kasvisten säilytysaikaan hevi-osastolla. Tuotteiden kuljetus-
laatikoiden päätyyn kannattaa merkitä tuotteiden saapumispäivämäärä. Irtotuotteitakin esille laitettaessa ohjeena pidetään sitä, että uutta tuotetta tiskiin laitettaessa pidempää myymälässä olleet tuotteet käydään läpi, siirretään eteen ja taakse laitetaan uudempi tuote-erä. pääsiäisherkut · pasha / sitruunajuustokakut · tankoparsa ja hollandesekastike
Päivämääriä, jotka kannattaa huomioida hevi-myynnissä
Vk 12 Vk 13 Vk 15 (22.28.3.) Pääsiäinen (12.18.4.) yrttiviikko kurkkuviikko
Kiinnitä huomiota säilytysaikaan
Mitä vähemmän aikaa tuote on myymälässä, sitä tuoreempana asiakas sen saa ja tietysti sitä paremmin tuote säilyy vielä asiakkaallakin. Se ei ole mahdotonta, se vaatii vain järjestelmällisyyttä ja sitä, että kaikki hevi-osastolla työskentelevät tietävät kuinka toimitaan. 10
Puutarha-Sanomien hevi-koulu
3/2010
Kevät tuoksuu jo ilmassa
Aurinko paistaa ja makunystyrät kaipaavat jo keväisiä makuja. Pääsiäisherkkuihin käytetään paljon sitruunaa ja sitruunamelissaa. Pakattujen tuotteiden myyntijärjestystä voi ohjata tuotteiden pakkauksissa olevien pakkauspäivämäärien avulla. Mitä herkempi tuote on, sitä useammin sitä ostetaan
Toimitusjohtaja Jukka Suutari kertoo ruusun alasajon tärkeimpänä syynä olleen Afrikan maiden halpatuonnin. Suutarin mukaan Afrikan tuotanto ei ole enää vain halpaa kimppua, vaan sieltä tulee myös laadukasta ruusua. Jouluksi tuotamme joulutähteä ja tulilatvaa, äitienpäiväksi amppeliruusua, hortensiaa ja ruukkukrysanteemia. [PUUTARHA-SANOMAT: KOTKA]
K
yösti Suutari Oy on luopunut monien muiden puutarhojen tavoin leikkoruusujen viljelystä. Toiminnan pienentäminen on vaikeaa, kun koko ajan on liikaa työvoimaa. Jukka Suutari arvioi, että kauppojen sunnuntain aukiolo voi olla kova paikka kukkakaupoille. Lumihiutaleessa ja karjalanneidossa vaihtelee laatu, kotimaassa juurrutetut taimet ovat hyviä.. Kyösti Suutari Oy:ssä kukkien maahantuonti ja tukkutoiminta ovat omaa viljelyä merkittävämpi toimiala. Jukka kertoo samettiruusun suosion yllättäneen. Tänä keväänä kokeilemme kesäkukkien suoramyyntiä. Meillä on riittävästi kasvihuonealaa käytössä eikä amppeleita tarvitse ripustaa ylös muiden kasvien päälle. Tuonti on helppoa, kun aina on samanlaista tavaraa saatavissa. Leikkokukista viljelemme vielä
pienehköjä määriä valkoliljaa ja kallaa. Kevätmyyntiin valmistamme reilut satatuhatta ruukkua ja kymmenen tuhatta amppelia. Meillä on jakeluautoja ja yksi myyntiauto, jonka toiminta-alue on Etelä-Häme ja Etelä-Savo.
Suoramyynti alkaa Kyösti Suutari Oy:ssä on viimeisen kymmenen vuoden ajan harjoitettu ruukkukukkien ja kesäkukkien tuotantoa. Amppelipuolella voi olla riskiä, kun niiden yksikköhinta on kalliimpi. Oikealla pehmytmesiheinää ja vasemmalla rubiinisarakkia.
Tuotannosta vastaava Ilkka Uotinen valittelee välitystaimien kirjavaa laatua. Hollannissakin ruusun viljelypinta-ala on pienentynyt pari sataa hehtaaria, kun Kenian ja Etiopian ruusutuotanto on vienyt markkinat. Jalostajat satsaavat ruusulajikkeisiin, jotka soveltuvat sinne ja kestävät kuljetusta. Viime lokakuussa puolitimme väkimäärän, ja pärjäsimme joulunkin hyvin pienemmällä porukalla.
väri heilahti takaisin punaiseen, vaikka puhuttiin paljon lilasta. Puutarha lämpiää maakaasulla. Voimme antaa asiakkaan halutessa amppelikoukut mukaan.
kuttaneen leikkoruusun tuotantomahdollisuuksiin. Toisaalta kukkakaupat ovat viestittäneet, että lauantain myynti on parantunut. Globalisaatio on vaikuttanut ruusunviljelyn kannattavuuteen enemmän kuin EU:hun liittyminen. Kyösti Suutari Oy:ssä ruusut ovat vaihtuneet kesäkukkiin. Asiakkaat ovat tottuneet siihen, että enää ei ole aikoja, jolloin tavaraa ei ole. Ehkä siitä on tullut vierailupäivä. Sillä on uusi kukoistuskausi. Ympärivuotinen tuotanto kotimaassa maksaa liikaa.
Kyösti Suutari Oy:ssä on nykyään käytössä hehtaari kasvihuone-alaa. Vakituista henkilökuntaa on kuusi ja yrityksessä työskentelee myös Jukan veli Heikki. Jukka Suutari kertoo yrityksen ryhtyneen valmistamaan orvokkiamppeleita vadeissa, jotka sijoitetaan pöydille ja lattioilla. Viimeisen kolmen vuoden aikana on harrastettu myös ryhmäkasveja kuten orvokkia, kertoo Jukka. Siellä tuotetaan jo kallaakin. Poutapilvi on sekä ruukku- että amppelikasvina lisääntymässä. Viimeiseen kuuteen vuoteen uutta ruusua emme ole istuttaneet ja nyt ruusu on loppu. Leikkokukkatuotanto on hiipunut Suomen liityttyä Euroopan Unioniin ja globalisaation tuotua Afrikan halpatuotannon kilpailuun mukaan. Peruskukkakaupassa on paljon artikkeleita ja ruusu ei ole enää niin tärkeä kuin aiemmin. Valtaosa kukista menee markettien ja hautaustoimistojen kautta. Pelargonin
www.puutarha-sanomat.net
Kukkatukuilla kireää kilpailua Jukka Suutari analysoi kukkien vähittäiskaupan murroksen vai-
Heinät ovat kasvava trendi. Lama ei sinänsä ole näkynyt kesäkukkakaupassa. Neilikka siirtyi jo aikoja sitten Kolumbiaan, Euroopan maista vain Italiassa viljellään neilikkaa sitkeästi. Ehkä ihmiset painottuvat perinteisempään. 12
3/2010
Ruusut vaihtuivat kesäkukkiin
Jukka Suutari kasvattaa äitienpäiväruusua amppeleiksi.
Kukka-ala on ollut mullistusten kourissa
Avomaalla viljeltiin edelleen kukkakaalia. Uuden sukupolven PC-pohjaiset laitteet on tehty käyttäjien ehdoille ja niillä saat tulostettua näyttävän etiketin windows fonteilla ja kiinnitettyä sen tarvittaessa sekä tuotteiden päälle että pohjaan. Vuonna 1975 Veljekset Suutari Ky jaettiin ja perustettiin Arvo Suutari Oy Valkealaan ja Kyösti Suutari Oy Karhulaan. Kaikki kolme yritystä aloittivat myös kukkatukkutoiminnan.
Tukkumyynti ulottuu Lappiin saakka, vaikka lähialueet ovat merkittävimpiä. Ensimmäisenä kasvihuoneessa viljeltiin neilikkaa ja erilaisia pikkukukkia, mutta jo 60-luvun alussa ruususta tuli pääartikkeli. Kaikki laitteet ovat RST-rakenteisia ja soveltuvat mitä parhaiten elintarviketeollisuuden erilaisiin käyttötarpeisiin.
DIGI MI-700
www.finnvacum.fi, www.pmdigi.fi Kraputie 4-6, 00890 HELSINKI Puhelin (09) 278 6250, Telefax (09) 877 7118, 877 7088 Email: finnvacum@finnvacum.fi, info@pmdigi.fi
www.puutarha-sanomat.net. EU:n hyvä puoli on siinä, että aina on tarjottavaa. On to-
sin paljon kilpailijoitakin, toteaa Jukka ja kertoo, että kotimaisten tukkujen lisäksi hollantilaiset kukka-autot jakelevat suoraan kukkakauppoihin.
Niillä on kiinteät reitit ja ne ovat kaikille suomalaisille tukuille merkittävä kilpailija, toteaa Jukka Suutari.
FLOW-PACK pakkauskone vihanneksille, hedelmille, ruusuille...
Japanissa valmistettu FUJI FW 3410/BS/B pakkauskone - Kalvo alhaalta päin kahdella rullatelineellä - Syöttökuljetin hihnalla - 12 tuuman hipaisunäyttö - Ohjelmoitavissa - Boxmotion päätysaumain - Mahdollisuus pakata samanaikaisesti eri pituisia tuotteita - Helppo puhdistettavuus - Ultrahygieeniset hiotut RST-pinnat - Moottori- ja sähkökaappi koneen takana - Nopeus +- 100 pakkausta/minuutti tuotteesta riippuen
FUJI FW 3410/BS/B
DIGI RATAHINNOITTELIJOILLA punnitus ja merkintä nopeasti sekä tarkasti!
Digi tuotevalikoimasta löytyy oikea laite niin vakio- kuin vaihtuvapainoisten tuotteiden automaattiseen punnitsemiseen ja merkintään. Vilholle rakennettiin vuonna 1961 oma kasvihuoneyksikkö ja hän jatkoi omana yrityksenä V.A.Suutari Ky:nä. Kun siihen lisätään Arvon ja Vilhon hehtaarit, oli veljeksillä yhteensä noin 10 hehtaaria kasvihuoneita, joista valtaosa leikkoruusun ja muiden leikkokukkien tuotannossa. Kyösti osti Tavastilan Kartanon maat, ja sinne rakennettiin myös kasvihuoneita. Suurimmillaan Kyöstin kasvihuoneala oli kolme hehtaaria. Suutarien kolme veljestä Vilho, Arvo ja Kyösti joutuivat jättämään kotiseutunsa Koiviston saaren ja siirtolaisina asettuivat Karhulan Rantahakaan pika-asutustilalle harjoittamaan maanviljelystä ja karjanhoitoa. Yritteliäät karjalaispojat alkoivat viljellä 1940-luvun lopulla avomaanvihanneksia ja myydä niitä lähitoreilla.
Taulu on maalattu vuonna 1954 Suutarien Kivimäen tilalta, jolloin jo useita kasvihuoneita oli pystytetty.
Ensimmäisenä kasvihuone rakennettiin vuonna 1952. 3/2010
13
Suutareissa on Suomen puutarhahistoria
Kyösti Suutarin puutarhan kehitys heijastelee hyvin koko Suomen puutarhatalouden muutosta viime sotien jälkeen. Arvo ja Kyösti perustivat kotipaikan Kivimäen rinnalle Valkealan Häkämäkeen toisen kasvihuonelaitoksen
Emokasvit uusitaan joka vuosi elosyyskuun vaihteessa. Investointituen osuus jäi alle 10 prosentin. Katsastuksessa uusien laitosten hiukkaspäästöjen tulee olla alle 175 milligrammaa normikuutioita kohden, mutta me pääsemme reilusti alle puoleen tästä. Saa olla tyytyväinen, jos yhtään hälytystä ei viikkoon tule. Kukat on kasvatettu valojen alla Ansarilla, kertoo Raija ja toteaa, että Schetelig maksaa itse kaikki kulut eikä saa lainkaan yhteiskunnan tukea tähän yleishyödylliseen valistustyöhön. Se on huoleton polttoaine, mutta hinta nousi liikaa.
Viime vuonna katoimme biovoimalalla peräti 96 prosenttia lämpöenergian tarpeesta ja loppu tuotettiin tukipolttoaineena olevalla maakaasulla. Pasi Hakkaraisen mukaan pelargoneissa on hyvin laaja lajikevalikoima. Hakkaraisen mukaan 5,5 vuodeksi laskettu takaisinmaksuaika on alittumassa selvästi.
Pasi Hakkarainen kertoo pikkutaimituotannon saloja Schetelig Närpiön myyntipäällikkö Peter Söderbackille.
Kuusi miljoonaa pikkutainta Ansari Oy on 80-vuotta toimineen Oy Schetelig Ab:n tytäryhtiö. Uskomme, että kauniit ja runsaat kesäkukkaistutukset tulevat herättämään yleisön ja tiedotusvälineiden mielenkiinnon juuri kesäkukkasesongin kynnyksellä. Ansari Oy:n toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen kiittelee pari vuotta käytössä olleen biovoimalan tuomaa kustannussäästöä lämmityksessä. Päästöt ovat huomattavasti pienemmät kuin raskasta polttoöljyä käytettäessä. [PUUTARHA-SANOMAT: LUUMÄKI]
L
appeenrannan säähavaintoaseman mukaan lämpötila painui tänä talvena pysyvästi pakkasen puolelle joulukuun 2. Viljelmillä "pelakkaa" kasvatetaan sitten myyntivalmiiksi 56 viikon ajan. Maakaasun käyttö on tolkuttoman helppoa. Jos osoittautuu, että kukkaan tulee väärä väri, joudutaan heittämään koko tuotantoerä pois, kuvaa Pasi työn tarkkuutta ja paljastaa vuosien saatossa käyneen kolme kertaa niin. Biokattila vaatii ympärivuotista valvontaa. Ansarilla on vakituisia työntekijöitä 66 ja lyhytaikaiset työsuhteet mukaan laskien henkilötyövuosia kertyy 70. On muutakin kuin kirkkaan punaista. Schetelig teki pelargonin myynnin eteen työtä jo vuosikymmeniä sitten, jolloin "Pelargonit parvekkeelle" iskulause tuli tutuksi. Kukkapuoli on oma lajinsa, tähän pitää kasvaa pikkupojasta ja siltikään
"Pelargonit parvekkeelle" Suuri osa kesäkukkien viljelijöistä on kokenut mielekkääksi sen, että he saavat taimet esikasvatettuina, jolloin he voivat siirtää kasvihuoneiden lämmityksen aloittamista keväämmälle. Osallistumme viidelle puutarhamessuille laajalla parvekekukka- ja amppelinäyttelyllä. Nimellisteholtaan neljän megawatin biovoimalan ja 1,3 miljoonan litran vesiakun investointikustannus oli 2,1 miljoonaa euroa vuonna 2007. Myyntijohtaja Raija Holmqvist kertoo yrityksen lähteneen jälleen menekinedistämistyöhön tukeakseen omien asiakkaiden kukkamyyntiä. Ansarilla tuotetaan pistokkaita myös omista emokasveista, joita on surffinia, miljoonakello, verbena ja amppelivaula. Hälytyksiä voi olla vain yksi kaudessa. Amppelikasvien voittokulku jatkuu koko ajan. Se luo taasen markkinoita viljelijäasiakkaillemme, toteaa Raija Holmqvist tyytyväisenä tarkastellessaan Ansarilla kukitettujen pelargonien värihehkua.
Ansari Oy:n toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen esittelee Scheteligin myyntiedustajille messuille tulevia pelargonilajikkeita, jotka kukkivat jo helmikuun puolivälissä.. Neljän megawatin biolämpövoimala ja 1,3 miljoonan litran lämpöakku sekä Ansarin henkilökunta ovat pitäneet viljelmille toimitettavista kesäkukkien taimista huolta. Meristeemilisätyt taimet on puhdistettu, mutta jokainen lajike pitää testata kukkaan saakka, että varmistutaan lajikeaitoudesta. 14
3/2010
Ankarasta talvesta huolimatta Ansarilla
Pikkutaimet ovat hyvässä huomassa
ei opi, nauraa viisikymppinen Pasi, joka tuli Ansarille hommiin 19-vuotiaana nuorukaisena.
Ansarin maamerkkinä on biovoimala ja lämpöakku, jotka ovat tuottaneet edullisen lämmön pitkään jatkuneena pakkastalvena.
Talvisodan pituinen pakkaskausi on ryydittänyt Luumäen talvea, mutta Salpalinjalla 40 vuotta seisseen Ansarin taimituotantoa se ei ole hyydyttänyt. Pasi Hakkarainen toteaa esimerkiksi pelargonin olevan tyypillisesti Ansarilla ensi 45 viikkoa juurtumassa ja vielä toiset mokomat ruukutuksesta eteenpäin. Pasi Hakkarainen on tyytyväi-
nen turvetta polttavan biovoimalan hiukkaspäästöjen alhaisuuteen. Kasvihuonealaa on 38 000 neliömetriä. Sähinää piisaa, kun tuotamme pistokastaimia 19 lajista ja lajikkeita on useita satoja sekä pistokastoimittajia lukuisia, toteaa Pasi ja luettelee toimittajiksi Syngentan, Koppen, Royal van
www.puutarha-sanomat.net
Zantenin, Grünewaldin ja Elsnerin. Toimitamme viljelmille tarkan viikko-ohjelman mukaisesti kuusi miljoonaa tainta ja 400 000 puolivalmista kukkaa. Kesäkukista ehkä ruusubegonia on hiipunut. Tämä tiedettiin, kun lähdettiin vaihtamaan energialähdettä kotimaiseen, toteaa Hakkarainen. Meillä oli maakaasu yksin käytössä yli kaksikymmentä vuotta. päivänä ja yhtämittaista pakkaskautta kesti lähes sata päivää. Yleisö saa äänestää mieleistään istutusta. Esikko on ainoa siemenlisätty taimi, jota Ansarilla kasvatetaan. Scheteligin myymistä pistokaslisätyistä taimista valtaosa kasvatetaan Ansarilla
Jos yritys jakaa ympäristöönsä vaikkapa 2000 opasta, on tämän materiaalikustannus vain viitisen sataa euroa. "Näin saat Parvekkeen ja pation kukoistamaan" -opas on 16-sivuinen ja kauttaaltaan 4-värinen. · Voit lähettää oman mainoksesi pdf-tiedostona maksimikooltaan 160 x 20 mm tai me voimme sen tehdä antamienne tietojen mukaisesti. Tikkanen esittää parhaaksi markkinointikonstiksi sen, että kesäkukkaviljelijät tilaavat opasta painettuna viljelmän logolla ja yhteystiedoilla. Viljelmille opas maksaa vain 20 senttiä, kun sen ohjehinta on kaksi euroa. päivänä huhtikuuta, kun saamme tilauksen viimeistään 30.3. Esimerkiksi 1000 kappaletta maksaa 200 euroa + alv. Viljelmät voivat saada oppaaseen omat yhteystietonsa.
P
·
äätoimittaja Jouko Tikkanen kertoo, että "Näin saat Parvekkeen ja pation kukoista-
maan" opas on jaossa maaliskuun 11. huhtikuuta mennessä. Kun viljelmä haluaa oppaaseen omat yhteystietonsa ja logonsa painettuina tulee hintaa 5 senttiä lisää. Kun oppaassa ovat mukana yrityksen yhteystiedot aukioloaikoineen, sataa markkinointipanostus varmasti moninkertaisena omaan laariin, vakuuttaa Jouko Tikkanen. Sitten opas jakeluun oman markkinointialueen talouksiin jo ennen kesäkukkasesongin alkamista. Se poikii lisäostoksia, kun asiakkaat näkevät oppaasta uusia ideoita ja mahdollisuuksia. Pienin tilausmäärä ilman painatuksia on 200 kpl. Pienin tilausmäärä omalla painatuksella on 500 kappaletta. Kun oppaan kanteen painetaan viljelmän omat yhteystiedot, markkinointipanostukset satavat täsmällisesti oppaan tilaajan laariin.
Kekkilän viljelyseokset ruukku- ja ryhmäkasveille
Puutarha-Sanomat lehti on yhdessä Oma Pihan ja Tukkutori-lehtien kanssa tuottanut useita satoja tuhansia kappaleita kesäkukkaopasta. 3/2010
15
"Kättä pitempää" kesäkukkien ostajille
Parveke- ja patiokukkaopas on tehokas myyntitykki. Sen kirjoittajana on Leena Luoto. Toinen toimituserä on 30. Opas on tuotettu ilman EU:n tai yhteiskunnan tukea.
Kylvöihin
· Kevyt kylvöseos
Kennoille ja pienille ruukuille
· Taimiseos · Ruukutusseos (alhaisempi pH)
Ruukkukasveille
· Karkea ruukutusseos · Karkea ruukutusseos VL (altakastelupöytiin)
Amppeleihin
· Amppeliseos
kekkila.fi
www.puutarha-sanomat.net. Opas on hyvä antaa myös ostoksilla käyville lahjana. päivänä huhtikuuta, kun saamme tilauksen 16. mennessä. · Postituskulut perille toimitettuna 30 euroa riippumatta lähetyksen koosta. Asiakkaat heräävät ajattelemaan kesäkukkia ja tulevat ostoksille. · Kun oppaan etukanteen painetaan viljelmän logo ja yhteystiedot on oppaan hinta 0,25 euroa kappale (+ alv 22 %). · Ilman omia yhteystietoja oppaan hinta on 0,20 euroa kappale (+ alv 22 %). Tärkein kesäkukkatietouden levittämisen väylä on kuitenkin kesäkukkien viljelijät, jotka voivat tilata opasta omaa markkinointiaan vauhdittamaan. Lisättävät tiedot ovat: yrityksen nimi, katuosoite, postinumero ja postitoimipaikka, puhelinnumero, mahdollinen www-sivujenne osoite ja sähköpostiosoitteenne, aukioloajat ja lisäksi voimme liittää yrityksenne logon yllä olevien tietojen yhteyteen, jos toimitatte sen sähköisenä kuvana. Yksittäinen kesäkukkia myyvä yritys saa oppaasta tehokkaan täsmäaseen edullisesti. päivänä ilmestyneen Oma Piha lehden liitteenä.
Kesäkukkaviljelijä toimi näin
Tee tilauksesi osoitteella: Puutarha-Sanomat/Mari, Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki tai sähköpostilla mari.savo@puutarha-sanomat.net. · Lisätietoja Mari Savolta, puhelimitse 044-355 4300 tai sähköpostilla mari.savo@puutarha-sanomat.net.
Lisäksi opasta tullaan jakamaan viidellä puutarhamessuilla. · Ensimmäinen toimituserä tulee perille 16. Jouko Tikkanen kertoo, että suurpainoksen myötä oppaan kappalekustannukset on saatu alhaiseksi
Yksi uusi yrittäjäpariskunta on Gema Alonso Araico ja Jose María Losantos Hernando. 16
3/2010
Pienvalmistaja panostaa elämykseen
RONDA
Jose Maria Losantos Hernando on isojen viinimaiden mittapuun mukaan pienyrittäjä, joka on puolisonsa kanssa löytänyt uuden elämäntavan Andalusian ylängöllä.
Vuosituhannen vaihteessa Espanjassa investointiin uusiin viinitarhoihin ja viinivalmistamoihin, bodegoihin. Koko pinta-alalla on tihkukastelu. Yksi kasvi tuottaa viinirypäleitä vain yhden kilon, kun laatu pidetään hyvänä. Yhdestä kilosta rypälettä tulee yksi pullo viiniä eli valmistamme vuosittain 100 000 pulloa viiniä, selvittää Jose. Doña Felisa on pieni laatuviinien tuottamiseen erikoistunut viinitila Andalusian vuoristossa. Doña Felisan viinivalmistamon yhteydessä on viiniköynnöspeltoa 18 hehtaaria ja eri paikassa on vielä kuusi hehtaaria viinitarhaa. He kyllästyivät rannikon lomakohteiden hälinään, ja muuttivat viiniyrittäjiksi Andalusian vuoristoon lähelle kuuluisaa Rondan kaupunkia.
Pariskunnan viinitilayritys on Doña Felisa, jonka markkinointinimenä on Chinchilla paikkakunnan mukaan. Heh-
taarilla on 5000 viiniköynnöstä. Laatumme perustuu hyvään huolenpitoon ja rajoitettuun viljelypinta-alaan. Riviväli on kaksi metriä ja köynnös kasvatetaan kahtena rivinsuuntaisena haarana lankaan sidottuna. Massatuotannon oheen on noussut laatuviinejä tuottavia pienyrityksiä. Tilan poimijavoimana on 15 henkilöä lähikylistä ja samat henkilöt menevät myöhemmin Ranskaan viininkorjuuseen.
Rypäleet kerätään 15 kilon koreihin. Tuotantoa rajoittaa kesän kuumuus ja kuivuus, minkä vuoksi köynnökset kasvatetaan matalina ja harvassa. Doña Felisassa on käymisastioina teräksiset säiliöt, joihin
Vieraat ovat tervetulleita Tilalla viljellään useita lajikkeita: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon ja Merlot, jota isän-
Viininmaistajaisten lopuksi asiakkaat ohjataan viinimyymälään, jossa laatuviinejä on tarjolla.
www.puutarha-sanomat.net. Viineissämme on alueen makua, kehuu Jose tilansa tuotteita.
tä pitää lajikkeistaan heikoimpana viiniraaka-aineena. Valmistusprosessi on mahdollisimman luonnonmukainen emmekä käytä lisäaineita sulfiitti syntyy prosessissa. Köynnösten kokonaismäärä on runsaat satatuhatta. Se oli kuuluisa viineistään jo antiikin Rooman aikoihin ja viljelmän läheisyydessä on Acinipon rauniot parin vuosituhannen takaa. Rypäleitä säilytetään yksi vuorokausi 12 asteessa ennen lajittelua, paljastaa Jose. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPANJA]
E
spanja on viljelyalaltaan suurin viinimaa, mutta tuotantomäärissä Italia ja Ranska ohittavat sen
Tynnyrin hinta on 700 euroa ja käyttöaika vain kolme vuotta.
Viinin käymistä valvotaan monin mittarein.
etiketöintilinja, jonka teho on 1200 pulloa tunnissa ja linja on käytössä vain 20 päivää vuodessa. Tuottajan saama osuus pullon lopullisesta hinnasta on 2025 prosenttia.
Emme voi laskea viiniviljelmän ja viinivalmistamon investoinnin kannattavuutta. Tilan liikevaihto on 500.000 euroa vuodessa. Jokaiselle rypälelajikkeelle oma käymishiivansa. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA]
sien vähäisyydestä, vaan niitä tulee kohdentaa uudella tavalla. Doña Felisa -viinitila ottaa mielellään maksua vastaan vieraita tutustumaan tuotantoon ja maistelemaan viinejä, joiden keralla tarjoillaan tapaksia. Sakka painuu säiliöiden pohjalle ja kirkas osa menee jatkovalmistukseen. Käymisprosessia valvotaan useilla mittareilla ja tietokoneella, jotta lämpötila pysyy haluttuna. Tuet ovat vain aloittamiseen ja investointeihin. Anttila lupasi selvittää, voidaanko lainsäädäntöä muuttaa niin, että alkuperän väärentämiseen saadaan riittävät rangaistukset. päivinä Vantaan Tikkurilassa. Ei riitä että Evira, tulli ja poliisi ovat tietoisia, vaan asiat on vietävä loppuun. Yksi euro pullon hinnasta tulee tynnyristä, laskee Jose. Aivan lähiaikoina istun Eviran edustajien kanssa alas pohtimaan ongelmaa. HOK-Elannon päätöksiin viitaten Anttila luottaa myös kuluttajiin. Ministeri Sirkka-Liisa Anttila korosti myös paikallisen ruoan ostamisen tärkeyttä julkisissa hankinnoissa. Olo on kuin morsiamella, totesi Anttila.
naisedullisuus toteutuu. Valtiovallan tervehdyksen esittänyt maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila oli tietoinen ongelman vakavuudesta. Alkuperän väärentäjät pitäisi laittaa kahdeksi viikoksi liiketoimintakieltoon, vaati Pynnönen.
Alpo Ellä Uudestakaupungista totesi, että ulkomaiset marjat käännetään kotimaisiksi aamuyön tunteina, jolloin valvontaviranomaiset eivät ole työtehtävissä. Emme saa tuotantoon EUtukea. Korkin ja viinin välistä happi syrjäytetään typpikaasulla. Ei ymmärretä sitä, että mitä saataisiin aikaan, jos euro kiertäisi omalla talousalueella. Doña Felisan kellarissa on kerrallaan runsaat pari sataa tynnyriä. Ei voi olla kysymys valvontaresurs-
HML:n puheenjohtaja Alpo Ellä kukitti Ministeri Sirkka-Liisa Anttilan. Sakka käytetään lannoitteena. Kesälomat eivät voi olla syynä valvonnan puuttumiseen, sillä valvotaanhan viljelijöitäkin loma-aikaan. Tynnyrin vetoisuus on 225 litraa ja sen hinta on 700 euroa kappaleelta. Sanktiot eivät ole ajan tasalla. Tilan tuotteista menee vientiin 40 prosenttia ja vientimaita ovat
Saksa, USA ja Sveitsi. Tilan tuotannosta 40 prosenttia on nuoria viinejä ja loput kypsytetään tammitynnyreissä ja loppuvaiheessa pulloissa. Vaihdamme tynnyreistä joka vuosi kolmasosan. Yrityksessä on pullotus- ja
Viinitynnyrit on valmistettu ranskalaisesta tammesta. 3/2010
mahtuu 8, 10 tai 15 tonnia rypäleitä. Se kantaa pitkälle. Pynnönen kertoi, että väärennettyjen marjojen myyjät käyttäytyvät uhkaavasti niitä kohtaan, jotka uskaltavat mennä utelemaan alkuperää. Tämä on meille elämäntapa, sillä asumme tilalla, toteaa Jose María Losantos Hernando ilmiselvästi tyytyväisenä elämäänsä.
Ministeri Anttila lupaa:
Alkuperäväärennöksiin puututaan
Ulkomaisten marjojen "kääntäminen" kotimaisiksi puhutti Hedelmän- ja Marjanviljelijän liiton talviluentopäivillä, jotka pidettiin maaliskuun 9.10. Olemme kokeilleet useita puulajeja, mutta ranskalainen tammi on osoittautunut parhaimmaksi, sillä se hengittää. Kilpailuttaminen on mahdollista hoitaa niin, että koko-
K
angasniemeläinen Kari Pynnönen vaati toimivaa valvontaa ja järeätä uhkaa alkuperän väärentäjiä kohtaan. Esimerkiksi Nuevo 08 viinissä on 90 % Tempranilloa ja 10 % Merlotia. Peltipoliisitkin pelottavat, vaikka ei niissä kameraa olisikaan. On ollut järkytys havaita, miten suuri osa on tuontiraakaainetta. Kun laatu, ympäristöasiat ja turvallisuus
otetaan huomioon, vastaus on kotimainen marja, totesi Anttila.
tarkkailupyydykset kasvihuoneisiin ja avomaaviljelmille
03 438 3195 · www.biotus.fi
Torjuntaeliöt ja tuholaisten
www.puutarha-sanomat.net. Eivät liikemiehet niistä välitä, totesi Jukka Rasimus Imatralta. Maidossa onnistuttiin. Vasta käymisen ja kypsytyksen jälkeen eri rypälelaatuja voidaan sekoittaa. Tynnyreiden käyttöikä on kuitenkin vain kolme vuotta, sillä puuaines likaantuu eikä enää hengitä, kertoo Jose.
17
Elämäntavan kannattavuutta ei voi laskea Viinin kypsymistä tarkkaillaan viikoittain
Sisämarkkinakauppaa valvotaan markkinavalvonnassa. Sen edellytyksenä on, että tilan kaikki perunantuotannossa olevat peltolohkot ja niiden perunasato on todettu vapaiksi peruna-ankeroisesta ja rengasmädästä. Tilastot sisältävät viennin Venäjälle, Turkkiin ja Norjaan, mutta ei EU-maihin kuten Ruotsiin ja Viroon. Vientierille tehdään myös erillisiä tarkastuksia. Ei sitä sormia napsauttamalla saa. Nyt markkinat ovat tasapainottumassa, kun perunan vienti vetää ennätystahtia. Viejän on aina ilmoitettava perunan viennistä Eviran kasvinterveysyksikköön. Laatu on viejän ja ostajan välinen asia. Ei voi pyytää sieltä kovin korkeaa hintaa, kun välissä on vielä rahtikustannus.
www.puutarha-sanomat.net. Suomalaisilla tiloilla on hyvät vientivalmiudet. Se on aivan oikein, sillä venäläiset kuluttajat joutuvat maksamaan perunasta kovaa hintaa. EU-maihin markkinoivia toimijoita ei voida velvoittaa vientivalmiuteen, mutta vaarallisia kasvintuhoojia tuotteissa ei kuitenkaan saa esiintyä, joten Evira suosittaa, että vientivalmiustarkastukset teetetään silloinkin. Venäjällä puoliperävaunun sallittu enimmäispaino on 45 tonnia, joten kuormaa voidaan ottaa vain 22 tonnia. Aunola kertoo, että Ruotsissa ollaan hereillä Suomen hintatasosta. Perunan tulee olla erittäin hyvää ja pesuperunaksi kelpaavaa. Vietäessä perunaa EU:n ulkopuolisiin maihin, viejän on hankittava vientieräkohtainen kasvinterveystodistus. Maaliskuun 9. Aunola ynnäilee nopeasti Luonnosta Oy:n vientimääriä ja pääsee yli viiden miljoonan kilon. Vienti jatkunee vilkkaana vielä pitkälle kevääseen. Tiloilla tulee olla vientivalmius. Etenkin Venäjälle vietäessä laatuvaatimukset ovat kovat. Siinä ei saa olla rupea eikä harmaahilsettä. Heikkolaatuisella perunalla emme voi siellä kilpaillakaan, toteaa Aunola. Kymmenen miljoonan kilon viemiseen tarvi-
taan jo lähes 500 rekka-autoa. Kuukausi sitten perunaa meni pääosin vain Venäjälle, mutta nyt vientiä on myös Viroon, Ruot-
siin ja Norjaan, kertoo toimitusjohtaja Aki Aunola Luonnosta Oy:stä. Viime syksystä maaliskuun alkuun mennessä on kasvinterveystodistuksia Eviran tilastojen mukaan myönnetty noin 12 miljoonalle perunakilolle ja siemenperunasta 0,4 miljoonalle kilolle. Suurin osa viennistä on ollut Venäjälle. 18
3/2010
Perunarekat vyöryvät ulkomaille
Venäjällä vietäessä tarvitaan sertifikaatti
Ylitarkastaja Atro Virtanen Evirasta toteaa, että perunan viennin edellytyksenä on, että tuotantotilalla ei esiinny vaarallisia kasvintuhoojia. Pietarista sitä viedään myös eteenpäin. Kun viljelijähinta on Suomessa noin kymmenen senttiä kilolta, tulee viennissä mukaan rahdit, tullit ja monet tarkastusmaksut. Vientivalmius on voimassa neljäviisi vuotta tarkastuksen jälkeen. Hinta nousee yli 30 sentin jo ennen kuin perunalle on Venäjällä mitään tehty, laskee Aki Aunola.
Ylitarkastaja Atro Virtanen on toiminut perunan parissa koko työuransa. päivään mennessä oli viety pelkästään EU:n ulkopuolelle jo liki 12 miljoonaa kiloa perunaa. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ]
P
erunan markkinatilanne on tänä vuonna ollut viljelijöiden kannalta tuskainen ja hinnat alhaiset. Länteen on monilla kontakteja. Nyt tilanne on hyvällä mallilla. Perunaerässä ei kuitenkaan saa olla vaarallisia kasvintuhoojia eikä maata tai muita epäpuhtauksia, joten raakaerää ei voida viedä.
Peruna vienti on alkanut vetää Venäjän lisäksi myös Viroon ja Pohjoismaihin.
Perunoita suursäkeissä huolitsijan varastossa matkalla Venäjälle.
Suomesta lähtee perunaa nyt jokaiseen ilmansuuntaan kiihtyvää vauhtia. Atro Virtanen kertoo, että terveystodistuksessa ei puututa kauppalaatuun. Ennen Eviraa työpaikkoina ovat olleet MTT, Perunantukimuslaitos, Sadokas ja Oulun maaseutukeskus.
Kauppatieteenmaisteri Aki Aunola aloitti Luonnosta Oy:n toimitusjohtajana tämän vuoden alussa. Aki Aunola kertoo, että merkkejä kotimaan perunatarjonnan tasapainottumisesta on.
Kooltaan 4060 millin perunaa ei ole liikaa. Vientiä on joka suuntaan. Venäjälle vietäessä ei edes puhuta yhteneväisistä laatuluokista ei ole. Hän siirtyi tehtävään Kantaperuna Oy:n vientijohtajan paikalta.
Suomalainen peruna menee Pietariin korkealuokkaisille premium-markkinoille
Sen hyödyntäminen on peruna-alasta itsestään kiinni. Jos saksalaiset boikotoivat paperia, jossa on käytetty geenimuunnellun perunan tärkkelystä, ei gmo-perunaa tulla käyttämään.
EU:n komissio päätti sallia Basf plant science companyn hakemuksesta geenimuunnellun Amflora-lajikkeen viljelyn unionin alueella. Lain tavoitteena on estää muuntogeenisten kasvilajikkeiden leviäminen ja muuntogeenisen perintöaineksen sekoittuminen muihin viljelykasveihin.
www.puutarha-sanomat.net. Kuisma ei osaa vielä hurrata geenimuunnellun perunan menestykselle. Basf on monialainen kemian yritys, joka omistaa mm. Valtioneuvosto on linjannut huhtikuussa 2009 annetussa EUselonteossa, että viljelijöillä pitää olla oikeus geenimuuntelusta vapaaseen tuotantoon ja kuluttajilla siitä vapaisiin tuotteisiin. Kuisman mukaan kaikki perunan gmo-ohjelmat maailmalla perustuvat siihen, että niissä hyödynnetään perunan lajiryhmän sisällä olevia ominaisuuksia. 3/2010
19
GMO-perunan kenttäkokeet alkavat Lammilla
EU-komissio hyväksyi maaliskuun alussa geenimuunnellun Amflora-perunan viljelyn unionin alueella. Cipan ja sitä kautta Finnamyl Oy:n ja Lapuan peruna Oy:n.
Eduskunnassa on parhaillaan käsittelyssä rinnakkaiselolaki. Molemmat lajikkeet on tarkoitettu tärkkelystuotantoon. Sinänsä kokonaistärkkelyksen pitoisuus ei juurikaan ole suurempi kuin Amfloran
perustana olleessa Prevalent-lajikkeessa. Kokeiden tarkoitus on selvittää muuntogeenisten lajikkeiden sadontuottoominaisuuksia ja siementuotantoa suomalaisissa viljelyoloissa. Niissä on geenimuuntelulla sammutettu amyloositärkkelyksen muodostus ja tärkkelys on pitkälle haarautunutta amylopektiinia, jonka käyttöominaisuudet ovat paperiteollisuudessa paremmat. Hyväksyntää hakenut saksalainen Basf plant science company teettää ensi kesänä kenttäkokeet gmo-perunasta Perunantutkimuslaitoksella Lammilla.
J
ohtaja Paavo Kuisma kertoo Perunantutkimuslaitoksella geenimuunnellun perunan koealueen olevan kaikkinensa alle hehtaarin suuruinen. Oma vaikutuksensa on yleisellä mielipiteellä. Lain piti olla alkuaan puitelaki, mutta sitä on näköjään suoraan kirjoitettu perunalla, hymähtää Paavo Kuisma. Tärkkelysperunan viljelijät, teollisuus ja jatkojalostajat päättävät, tuoko geenimuuntelu sellaista lisäarvoa, jonka vuoksi gmo-peruna kannattaa ottaa tuotantoon. Testattavana on muuntogeeninen Amflora-lajike ja toinen rinnakkainen gmo-lajike
Piipari tror att fler växthusodlare säkert skulle vilja använda bioenergi men investeringarna är stora. Tämän biokontin Säätötuli on rakentanut Närpiöön Kjällbergin veljeksille.
sodlare, bröderna Källberg i Pjelax hör till dem. I Närpes har Säätötuli redan ett 20-tal kunder som är växthu-
Den här biocontainern har bröderna Kjällberg i Närpes köpt från Säätötuli. Petri Piipari tror att varje odlare säkerligen någon gång funderat på att skaffa sig bioenergi. Om man jämför med oljeuppvärmning kostar det att värma med torv 30% av oljans kostnader.
Utvecklas hela tiden Leveranstiderna för Säätötulis produkter varierar från sex veckor upp till ett halvår beroende på vad kunden vill ha. Piipari påpekar att man med en biobrännare kan använda energin bättre vilket i sin del leder till att sjukdomar och andra risker minskar i en odling. Oldare har andra saker att ta hand om och det känns bra för dem att kunna lämna servicearbetet åt pålitliga händer. Lantbruket är företagets största kund och förutom växthusodlingarna är även den privata och offentliga delen viktiga kunder. Att de beställde produkter av oss på nytt visar att de är nöjda kunder, berättar Petri Piipari.
Smart investering lera av företagets kunder hör med i den sk serviceringen. Odlare kan själva välja vad de vill värma med, dock är bittor-
F
ven den som används flitigast. Säätötuli har tillexempel på kort tid gjort tre olika projekt åt Närpes stad. Till företagets
produkter hör pannor, brännare, biocontainrar och hydrauliska skrapor. I slutet av månaden blir det för Säätötuli att åka på mässa till Frankrike och göra sitt varumärke mer känt där. Piipari tror att användningen av bioenergi kommer att öka i framtiden ifall oljepriserna igen börjar stiga. Företagets produkter utvecklas hela tiden och Piipari poäng-
terar att man vid Säätötuli tagit i beaktan det växande behovet av att utveckla sina tjänster åt kunderna. Säätötuli har idag 24 anställda och en omsättning på fem miljoner euro årligen. Vi har dock räknat att det tar mellan 57 år att betala tillbaka för sina investeringar i en biobrännare. Om man inte äger egen skog så är torven den absolut billigaste uppvärmningsmetoden. Edullisinta on lämmittää turpeella kertoo Petri Piipari Säätötulesta.
www.puutarha-sanomat.net. De dåliga odlarpriserna har sin del i det hela, samt att oljans pris inte är så hög som den tidigare varit. 20
3/2010
Text Camilla Heikkilä
Bioenergi sparar naturen och pengar
Säätötuli är ett familjeföretag som planerar, producerar, tillverkar och marknadsför biobrännare. Efter generationsskiftet för ett par år sedan äger Petri Piipari företaget idag tillsammans med sin syster. Oftast har odlaren något annat byggprojekt på gång samtidigt och vi arbetar enlig kundens tidtabell tillägger Petri Piipari. Dessa kunder får sin utrustning uppkollad varje sommar så att den säkert fungerar som den ska när den tas i bruk igen till hösten. Utöver lönsamheten är det också ekologiskt att använda bioenergi som uppvärmning. Piipari berättar dock att det var i slutet av 1990-talet som bioenergin började intressera odlarna på en större skala och ryktet spred sig snabbt. Det är bra att även städer börjar satsa på bioenergi. Bästa reklamen för våra produkter går via kunderna till andra odlare i området. Säätötuli har sedan företaget grundades levererat sina produkter till växthusodlare. De köpte sin första biobrännare på 1000kW år 2006 av företaget och ifjol en till container på 1500 kW. En biobrännare är en smart investering. Han berättar att blomsidan varit aktivare med att investera än grönsakssidan. En sak som är säker är den att fastän vi inte skulle göra någonting så behöver vi mat och värme i detta land, det har den här vintern bevisat säkerligen, avslutar Piipari.
Billigast blir det att värma med torv berättar Petri Piipari vid Säätötuli. [TRÄDGÅRDS-BLADET: NÄRPES OCH KAUHAJOKI]
P
etri Piipari berättar att han tillsammans med sin far som var en pionjär inom branschen köpte Säätötuli år 1993. Största utgifterna som odlare måste kämpa med är just uppvärmningskostnaderna. Odlarpriserna borde stiga så att fler växthusodlare skulle ha möjligheten att satsa mer på bioenergi. Företaget grundades för 25 år sedan och har genom sin erfarenhet blivit en av branschens ledande. Företaget som har sin bas i Kauhajoki ger Säätötuli goda möjligheter att erövra växthusmarknaderna i tomatstaden Närpes. Företaget exporterar 20 % utav sina produkter till de andra skandinaviska länderna, Baltien, Spanien och Frankrike
Parhaiten asiakkaan tyytyväisyys näkyy meille, kun hän tilaa meidän tuotteitamme uudelleen, toteaa Petri Piipari.
Petri Piipari
Kevään 2010 uutuus
Suunnittele oma pihasi
tilaa upea kirja
Hinta vain
+ postituskulut 4,10
29
Tilaa
Fiksu investointi Suurena etuna Närpiön asiakkaiden kannalta on lyhyt välimatka Säätötulen toimipaikalta Kauhajoelta suorittamaan huoltotyötä. Petri Piipari on vakuuttunut siitä, että jokainen viljelijä on jossain vaiheessa harkinnut bioenergian hankkimista. Sukupolven vaihdos tapahtui muutama vuosi sitten ja yrityksen on siitä lähtien omistanut Petri ja hänen sisarensa. Piipari korostaa että bioenergialla pystyy käyttämään kasvihuoneissa korkeampia lämpötiloja, mikä auttaa kasvitautien vähentymiseen ja näin tuotannon lisääntymiseen. Maatalous on ollut yrityksen suurin asiakasryhmä. Olemme laskeneet, että biopolttimen investoinnin saa maksettua takaisin 5-7 vuodessa. Opi korostamaan sitä ja nauti pihastasi sekä kättesi aikaansaannoksista.
216 sivua, kovakantinen, sidottu ISBN 978-952-67204-2-5
Oman p ih suunnit an te omaksi lukirja il kotiin, m oksi tai anna ökille lahjaksi!
Oman pihan suunnittelu
Tilaatko tukkuerän (yli 10 kirjaa). Yksi asia on varma. Monet Säätötulen kasvihuoneasiakkaista kuuluvatkin huoltorinkiin. Jokaisella tontilla on oma luonteensa. 3/2010
21
Suomeksi Bioenergia säästää luontoa ja rahaa
Säätötuli on perheyritys joka suunnittelee ja valmistaa kiinteillä polttoaineilla toimivia lämmitysjärjestelmiä. Näiden asiakkaiden laitteistot huolletaan joka kesä ja tarkistetaan, että kaikki on hyvin seuraavaa lämmityskautta varten. panostaa enemmän bioenergiainvestointiin. Yrityksen ulkomaankauppa on 20 % liikevaihdosta. Piipari kertoo, että bioenergia alkoi vasta 1990-luvun loppupuolella kiinnostaa viljelijöitä isommalla skaalalla ja tieto tuotteista levisi nopeasti. Useimmiten asiakkaalla on samanaikaisesti muitakin rakennusprojekteja, joten työskentelemme viljelijän aikataulun mukaan, Petri Piipari lisää. Biolämmitysjärjestelmä on fiksu investointi. Tuotteita viedään Skandinavian maihin, Baltiaan, Espanjaan sekä Ranskaan. Jatkuvaa kehittymistä Toimitusajat vaihtelevat kuudesta viikosta puoleen vuoteen, riippuen siitä, minkälaisen laitteiston asiakas haluaa. Piipari uskoo, että moni kasvihuoneviljelijä olisi halukas investoimaan biolämmitysjärjestelmään, mutta investoinnin rahoitus on monesti esteenä. Piipari uskoo, että tulevaisuudessa, kun öljyn hinta lähtee uudelleen nousuun, bioenergian käyttö tulee lisääntymään. Kysy hintaa!
TILAAMINEN ON HELPPOA, VOIT TEHDÄ SEN JOLLAKIN SEURAAVISTA TAVOISTA:
· Asiakaspalvelustammepuh.0103870880(arkisin9-15) · Internetistä:www.omapiha.info/tilaa · Postitseilmanpostimerkkiä:TietoverkostoEksakti, Tunnus5013456,04003VASTAUSLÄHETYS
Lue
Ihan Pihalla -blogia www.omapiha.info
Vakuuta tilapäiset työntekijät vaivatta verkossa etera.
www.puutarha-sanomat.net. Jos vertaa öljynkustannuksiin, turvelämmitys maksaa noin 30 % öljyn hinnasta. Närpiössä Säätötulella onkin asiakkainaan jo parisenkymmentä kasvihuoneviljelijää. Veljekset Källberg Piolahdessa kuuluvat heihin. Palaturve on kuitenkin kasvihuoneviljelijöiden keskuudessa suosituin. Paras mainonta tuotteillemme tällä alueella kulkee viljelijöiden keskuudessa. He ostivat ensimmäisen 1000 kW:n polttimensa vuonna 2006 ja lisäksi vielä toisen 1500 kW:n kontin viime vuonna. Viljelijöiden saamat tuottajahinnat saisivat nousta, jotta useammalla kasvihuoneviljelijälläkin olisi mahdollista mm. Säätötuli on perustamisestaan asti myynyt tuotteitaan kasvihuoneviljelijöille. Kasvihuoneiden lisäksi yrityksellä on myös paljon asiakkaita sekä julkisella että yksityisellä puolella. Yrityksen tuotteita kehitetään jatkuvasti ja Piipari muistuttaa, että asiakaspalvelun tärkeys koko ajan kasvaa ja esimerkiksi huoltomiespalveluita pyritäänkin tarjoamaan asiakkaille. Yrityksen tuotteisiin kuuluvat biokattilat ja -polttimet, biokontit sekä tankopurkainlaitteet. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ JA KAUHAJOKI] Petri Piipari kertoo, että hän yhdessä isänsä kanssa osti yrityksen vuonna 1993. Suurimmat kustannukset kasvihuoneviljelijälle tulee varmaankin juuri kasvihuoneiden lämmityksestä. Suomessa tullaan aina tarvitsemaan ruokaa ja lämpöä. Viljelijä voi itse valita millä polttoaineella hän haluaa lämmittää. Sen on tämäkin talvi osoittanut todella hyvin, Piipari kommentoi.
Tule mukaan pihasuunnittelun kiehtovaan maailmaan. Yrityksellä on pääkonttori Kauhajoella ja se antaa Säätötulelle hyvät mahdollisuudet hoitaa kasvihuoneasiakkaat tomaattikaupunki Närpiössä. Säätötuli on esimerkiksi lyhyen ajan sisällä tehnyt kolme projektia Närpiön kaupungille. Jos ei omista omaa metsää, turve on selvästi halvin vaihtoehto lämmittämiseen. Siihen vaikuttavat osaltaan myös huonot viljelijähinnat ja tämän hetkinen öljyn alhaisempi hinta. Edullisuutensa lisäksi bioenergian käyttö on myös ekologista. On hienoa nähdä, että myös kaupungit panostavat bioenergiaan. Hän kertoo, että kukkapuolella on investoitu hieman aktiivisemmin bioenergiakeskuksiin kuin vihannespuolella. Säätötulella on tänään 24 työntekijää ja 5 miljoonan euron vuosittainen liikevaihto. Viljelijöillä on kesäkaudella kädet täynnä töitä, joten lämmityslaitteiden huollon voi hyvällä omallatunnolla jättää asiantuntijoiden käsiin. Yritys perustettiin 25 vuotta sitten ja siitä onkin tullut vuosien varrella yksi alansa johtavista. Loppukuusta Säätötulen edustaja onkin lähdössä alan messuille Ranskaan, saadakseen yritykselleen siellä lisää tunnettavuutta ja asiakkaita
Viime vuosina senetti on menestynyt hyvin ryhmäkasvina ja suosio on selvässä kasvussa, sanoo Reeta, jonka mielestä sen voimakkaat magentavärit voisivat piristää etenkin syksyisiä kukkaryhmiä. Mutta ehkä siitä saadaan bataatin tapaan vihanneksesta jalostettu koristekasvi.
Jalostuksella uusia ratkaisuja Kasvinjalostus tuo markkinoille uusia lajikkeita, joista osa antaa meidän oloissamme uusia mahdollisuuksia. Myös vanha ruukkukasvi tuoksupelargoni on taas lisäämässä suosiotaan. Voimakaskasvuisia machetyyppejä voi kasvattaa tyypillisissä ryhmäkasvihuoneissa ja matala- ja tiiviskasvuiset magictyypit
tulee viljellä hyvin lämmitetyissä ruukkukasvihuoneissa, kuvailee Reeta. IP viljely on ollut käytössä kasvihuoneissa jo pitkään. Lähinnä lankaköynnös on sopiva lisukekasvi amppeleihin ja muihin astiaistutuksiin, täsmentää Reeta sen käyttömahdollisuuksia. Uutuustuote tämän vuoden markkinoilla on myös neilikka, missä samaan ruukkuun on pistetty kolmen erivärisin lajikkeen pistokkaat. Tulevaisuus suosii entistä enemmän näiden kaikkien järkevää yhdistämistä vanhaa tuttua IP-viljelyä (Integrated Production). Nyt se on muuttuneen kasvinsuojeluainevalikoiman ansiosta mahdollista myös hedelmän- ja marjanviljelyn tuholaistorjunnassa. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi
Kasvinsuojelu on erilaisten ongelmien hallintaa. Molempien viljelyaikataulu sopii hyvin äitienpäivämarkkinoille, mutta lopullisen valinnan tekevät aikanaan kuluttajat. Järkevillä ainevalinnoilla säästyvät petopunkit ja muut hyötyhyönteiset.
Vihreälinjan tuotteet ovat osa tulevaisuutta jo nyt.
Tilaa Parveke- ja patiokukkaoppaita
Edullinen hinta, esim. Keinoiksi kelpaavat niin kemialliset, biologiset kuin mekaanisetkin vaihtoehdot. Tuoksupelargonin kasvaneen suosion takana ovat uudet lajikkeet, kertoo Reeta. Koroisten Puutarhalla on nyt kokeilussa pari samantapaista uutuutta. Olemme tuomassa markkinoille lemmikkilajikkeen, joka ei tarvitse kylmäkäsittelyä virittyäkseen kukkaan, selvittää Reeta. Tatarkasvina sen kukat eivät ole mitenkään erikoiset. Lähivuosina uusi EY direktiivi tulee asettamaan viljelijöille paljon uusia haasteita. 3/2010
23
Huhti-toukokuun vaihteessa Koroisten puutarha kylpee väreissä, kun aikaiset orvokit ja äitienpäivän kukat kuten amppeleissa olevat jalopelargonit alkavat kukkia.
kin kasvatetusta latva-artisokasta tuskin tulee merkittävää satokasvia meikäläisiin puutarhoihin. Aikaisiin kevätistutuksiin on tulossa myös lankaköynnös, joka kestää myös muutaman asteen pakkasta. Kun yksivuotinen kohtalonkukka risteytettiin perennalajin kanssa saatiin kylmänkestävyyttä, joka lisäsi 2000-luvulla kasvin suosiota. Toinen alkukesään orvokin kaveriksi mahdollisesti tuleva on uusi pelargonityyppi, jonka pitäisi kestää jopa 15 asteen pakkasia. Senetti on avomaalle sopiva sineraaria, joka tuli Suomeen jo vuonna 2003, mutta jota ei osattu heti viljellä ja käyttää oikein eli siitä yritettiin tehdä huonekasvi. Näitä uusia lajikkeita on kahta erilaista tyyppiä. Suomen lyhyt kesä on kesto-ongelma, jota pyritään pidentämään sekä teknisin ratkaisuin että kasvillisuuden avulla. Uusia tuoksuja ovat ruusu ja cola, jonka taimet menivät nopeasti kaupaksi.
KASVIHUONETEKNIIKKAA · viljelykourut
· viljelypöydät · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
HORTISTEEL
Hortisteel Oy puh. Näin sitä voi viljellä orvokin tapaan talvikylvöstä, mikä alentaa
kustannuksia. Siksi juuri nyt on oikea hetki aloittaa uuden opetteleminen. 1000 kpl erä kauppapuutahan omalla logolla ja yhteystiedoilla vain 250 euroa (+ alv ja postitus).
Vauhdita kesäkukkien myyntiäsi.
Soita Mari Savo/044-355 4300 tai mari.savo@puutarha-sanomat.net
www.puutarha-sanomat.net
Berner Oy / Kasvinsuojelu ja Puutarhanhoito Kasvinsuojeluneuvonta 020 791 4040. Äitienpäiväksi Koroisten Puutarhan uusin kokelas on jaloleinikki, joka itsessään on vanha koristekasvi, mutta jonka viljely on helpottunut samaan tapaan kuin lemmikin eli uudet lajikkeet eivät tarvitse kukan viritykseen kylmäkäsittelyä
Tila ei anna myöten lisäämiselle, Ulla Summanen kertoo, että nyt toiminta on maksimissaan. Puutarhalla kasvatetaan noin 100 000 kesäkukkaa. Kaikki istutetaan käsin. Kesäkukissa lajeja on kaikkiaan viitisenkymmentä, lajikkeita useampi sata. Ruukuilla tehdään näyttäviä kokonaisuuksia. 24
3/2010
Teksti ja kuvat Soili Riepula
Kiire alkaa Rauhalan puutarhalla
Puutarhayrittäjät Pekka ja Ulla Summanen panostavat laatuun ja asiakaspalveluun. Helmikuulta juhannuksen seutuville yrittäjäpariskunta tekee pitkää päivää jokseenkin seitsemänä päivänä viikossa. Ruukkupuutarhat ovat Ulla Summasen mukaan uusi ilmiö. Heinä-
elokuussa Summaset lomailevat Rautalammin mökillään. Sellaisen voi ottaa vaikkapa kuistille tai haudalle ja se kestää myös pakkasia. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI]
N
eljännesvuosisadan puutarhayrittäjinä toimineilla Ulla ja Pekka Summasella on käsillä vuoden kiireisin aika. Puutarhan pinta-ala kasvihuoneineen ja myyntitiloineen on noin 2000 neliötä. Seka-amppelit menevät hyvin kaupaksi, Ulla lisää ja jatkaa, että hyvin runsaat amppelit ovat nykyään suositumpia kuin yhden kukan amppelit. Amppelit tekevät kauppansa paitsi kevätkesällä myös äitienpäivänä, jos sää on lämmin. He tarkkailevat kukkia tarkasti koko kasvukauden ajan. Rauhalan puutarhan isäntäväki toteaa, että aurinko on paras lämmitysmuoto kasvihuoneissa. Sisällä kasvihuoneessa mittari näyttää 29 asteen lämpötilaa. Viime keväänä Summaset valmistivat yrteistä äitienpäiväksi amppeleita ja niitäkin meni. Esimerkiksi suikeroalpi, ho-
Amppelien ja köynnösten suosio kasvaa Rauhalan puutarhalla tehdään kesää varten parisentuhatta amppelia. Yöpakkasia ja päivät paistaisi aurinko, Pekka Summanen kuvailee puutarhurin kannalta
ihanteellisinta kevättalven säätä. Kukkien lisäksi Rauhalan puutarhalla kasvatetaan itse
Asiakkaat haluavat vaihtelua ja loistoa Siinä missä takavuosina ihmiset halusivat rakentaa symmetrisiä kukka-asetelmia parvekelaatikoihinsa ja pihoilleen, tehdään istutuksista tänä päivänä epäsymmetrisiä, monipuolisia, runsaita. Ruukuntäyttökone on käytössä vain siinä vaiheessa, kun pikkukukkia ruukutetaan. Orvokki on syrjäyttänyt krysanteemin hautakukkana, Ulla toteaa.
www.puutarha-sanomat.net. Koko kesäkukkatuotanto myydään juhannukseen mennessä tyhjäksi niin, että kesäksi jää tai ostetaan pieni määrä kukkia kesäasiakkaita varten. Pelargonioita menee keväällä istukkaina melkoinen määrä.
muun muassa tomaatin, kurkun ja kesäkurpitsan taimia. Lannoitus, kastelu, latvominen ja vanhojen kukkien poistaminen ovat kesäpuutarhurin hommia, jos haluaa, että kukat ovat kaunistuksena pitkälle syksyyn. Yrtit ovat olleet nouseva juttu, toteaa Ulla. Moni sanoi, että grillikatokseen pitää ostaa, Pekka Summanen kuvaa joidenkin asiakkaiden hoksanneen, miten mausteyrtit saa käden ulottuville. Myynnillisesti tämä jakso käsittää 7080 prosenttia koko vuodesta. Nyt ne ostetaan valmiina. Eihän vain tarvitse nyppiä, Pekka Summanen naurahtaa kertoessaan, mitä osa asiakkaista haluaa tietää. Japaninkello ja lumihiutale ovat suosittuja amppelissa. Haketta tarvitaan kuitenkin melkoinen määrä ja öljyä vielä varmistamaan, että lämmitys pelaa moitteettomasti. Rauhalan puutarhalla annetaan mielellään asiakkaille neuvoja istutusten suunnitteluun, kukkiin, niiden valintaan, istuttamiseen ja hoitoon. Viherkasvit tulevat Tanskasta ja Hollannista. Malli-istutuksista asiakkaat saavat vinkkejä omaan puutarhaansa.
Kesäkukkahuone on täynnä kasvavia taimia Rauhalan puutarhalla Suonenjoella. Äitienpäiväkukat, kesäkukat ja taimistot teettävät töitä ja kiirettä jatkuu aina juhannuksen korville saakka. Viikoilla 616 kevätsesongin taimet saapuvat puutarhalle. Orvokki on säilyttänyt suosionsa, vaikka uusia kukkalajeja ja -lajikkeita tulee koko ajan lisää ja vähemmän kysyttyjä poistuu valikoimista. Ei sellaista kesäkukkaa ole, jolle ei tarvitse mitään tehdä, Ulla tietää. Asiakkaat ostavat niitä mielellään, kun saavat valmiina tanakat ja hyvin kasvavat taimet.
peaputous, minttu, muratti, Ulla Summanen luettelee viime vuosina yhä suositummaksi tulleita välikasveja. Parvekelaatikkoa ei enää edes näy, kun kasvit peittävät sen. Uusimpana muotona ovat orvokkiamppelit ja -vadit. On katsottu, mitä kannattaa itse kasvattaa. Kukkien kysynnän lisääntymisen myötä Rauhalan puutarhalla luovuttiin muutama vuosi sitten yrttien viljelystä. Helmi-maaliskuun vaihteessa kevättalven aurinko paistaa kirkkaalta taivaalta, mutta pakkasta on vielä 15 astetta. Rauhalan puutarhan tuotteista 80 prosenttia on omaa tuotantoa. Ne ovat suosittuja, Pekka Summanen sanoo ja tietää, että taustalla on muun muassa terassien yleistyminen taloissa. Puutarha työllistää Summasten lisäksi yhden ympärivuotisen työntekijän sekä 68 kiireapulaista. Ne ovat helppohoitoisia, kitkentää ei ole paljon ja ruukut voi nostaa kylmältä suojaan. Sitten alkavat joulukukkakiireet. Välikasveilla on mahdollisuus luoda lisää tuuheutta istutuksiin. Kukkien väriloiston rinnalle ovat tulleet myös värikkäät lehdet, joilla saa loistoa puutarhaansa
Latvotaan. Suuri osa liikevaihdosta muodostuu erilaisista sidontatöistä. Vaikka koko kesän, Pekka lisää. Ulla ja Pekka Summanen toivovat, että he voivat aikanaan luovuttaa puutarhan jatkajille. Mustasilmäsusanna on uusi tulokas ja kysytty. Tuotevalikoimiin kuuluvat myös erilaiset kukka-asetelmat ja sidontatyöt. Yritys ei myy tuotteitaan tukkuun, ainoastaan vähittäisasiakkaille. Menestyäkseen yrityksen on uusiuduttava. 3/2010
Koska se kukkii siellä pitkään. Mutta tarkkana pitää olla, Pekka Summanen selventää. Muutamien omistajanvaihdosten jälkeen puutarha siirtyi nykyisille omistajille vuonna 1985. Annetaan tilaa kasveille. Puutarhalla tulee herkästi heräteostoja, ja siitä yrittäjät tietysti ovat hyvillään. Puolitoista metriä ovat suurimmat, kun lähtevät täältä, Pekka kuvailee kookkaita köynnöskasveja.
25
Juuret 75 vuoden takana
Rauhalan puutarhalla ovat pitkät perinteet. Maaliskuussa kukat ovat taimiasteella. Kun niillä on tilaa kasvaa, niistä tulee tanakoita ja näyttäviä. Vuonna 1935 Aku ja Hilja Markkanen aloittivat viljelyn tilalla. Niiden menekki on Summasten mukaan lisääntynyt. Summaset luottavat työntekijöihinsä ja malttavat jättää yrityksen vieraan hoitoon, kun on aika itse ottaa lomaa.
TILAA TUKKUTORI-lehti www.tukkutori.eu
www.puutarha-sanomat.net. Kukassa ne ovat kesäkuulla, ja hyvin hoidettuina ne kukkivat koko kesän.
Monipuolinen valikoima
Kaikki Rauhalan puutarhan tuotteet myydään omassa myymälässä. Sellaisista asiakkaat pitävät.
Latvominen on tärkeä osa hyvien ja kestävien kesäkukkien kasvatusta. Rauhalan puutarhalla panostetaan siihen, että asiakkaat saavat laadukkaat kukat, jotka kestävät pitkään.
Rauhalan puutarha on auki ympäri vuoden. Niiden lisäksi etenkin sesonkien ulkopuolella puutarhayrittäjät Pekka ja Ulla Summanen myyvät välittäjiltä ostettuja kukkia. Koristekasvien ohella myynnissä on erilaisia lahjatavaroita ja kodinsisustukseen liittyviä tuotteita kuten silkkikukkia, kynttilöitä, keramiikkaa ja koriste-esineitä. Värivalikoima on laaja, joten jokainen löytää oman suosikkinsa. Myynnissä on myös erilaisia sisustus- ja lahjatavaroita.
jokaiseen puutarhaan tulee tuuletuksen mukana kirvoja. Puhtaudella on saatu pidettyä tuholaisongelmat kurissa. Puutarhan tuotteet ovat löytäneet asiakkaiden mukana tiensä aina EteläSuomeen saakka. Lamankin keskellä ihmiset kaipaavat kaunista ympärilleen.
Laatu on tärkeä Panostetaan laatuun. Yhä useampaa kesäpihaa koristavat nykyään köynnökset. Joulu- ja kesäkukat ovat valtaosin omaa tuotantoa. Viljelyruukut ovat normaalia suurempia, jotta kukista saadaan hyvänkokoisia. Leikkokukat ovat mukana tuotevalikoimassa, vaikka omaa leikkokukkatuotantoa ei enää ole. Jos omasta perheestä ei löydy jatkajaa, niin sitten myydään ulkopuolisille. Ulla Summanen valmistui toista vuotta sitten floristimestariksi, joten alan ammattitaitoa löytyy. Kasvit ovat tuuheita, Ulla Summanen kuvaa puutarhan toimintaperiaatetta. Massaa ei tuoteta. Viimeksi Rauha-
lan puutarhalla tehtiin mittava remontti kuusi vuotta sitten. Laatu on tärkeämpi kuin hinta, Pekka sanoo. Summaset tietävät, että
Japaninkello on puutarhayrittäjä Ulla Summasen mukaan suosittu amppelikukka. Asiakkaita tulee paitsi ympäristöstä myös kauempaa, sillä seudulla on paljon kesämökkejä. Usein ostokset ovat isoja. Ne on torjuttava kemiallisesti. Tärkeää on myös panostaa omaan hyvinvointiin ja pitää kunnon lomat, että jaksaa. Summaset toteavat, että puutarhan sijainti keskellä SisäSavoa on hyvä. Kasveille, jotka ovat arkoja tuholaisille, puutarhalla laitetaan ruukkuun aine, jonka myötä kasvi on 23 kuukautta tuholaisvapaa. EU:n myötä karsiutui leikkokukkapuoli, kun suojatullit poistuivat, Pekka Summanen täsmentää.
Siniviuhka, niin kuin muutkin Rauhalan puutarhalla kasvatettavat kukat saavat varttua kookkaassa ruukussa. Esimerkiksi viime kesänä keijumekko loppui kesken ja kelloköynnös oli todella suosittu
Det räcker inte många veckor till förrän försäljningen av blommorna kommer igång ordentligt. Med blommorna är det alltid mer stressande på grund av att handeln är så beroende av vädret.
Variation med blommor Även de anställda trivs bra hos KHT. Jag har ett superbra arbete, väldigt flexibelt. Blommorna har en tendens att pigga upp oss alla efter en lång vinter och de är också roliga att arbeta med. Även flera av de yngre anställda har arbetat länge hos dem. Officiellt har hon jobbat i 30 år i familjeföretaget. Största delen av sommarblommorna vid KHT säljs till Helsingfors och Tammerfors och de säljs direkt till storpartier. Korsnäs Handelsträdgård har en planteringsmas-
Lis-Britt Södergran tycker att blomsäsongen vid handelträdgården ger arbetarna en energikick.
kin som dagligen planterar upp till 120 000 plantor. I snitt har Korsnäs Handelsträdgård 16 anställda. Under våren får de dock lite variation till arbetet då utplanteringsväxterna drivs upp. Grundaren Ralf Nylund fyller 78 år i sommar och har inga planer på att sluta arbeta. Han trivs så bra och säger alltid att det är så roligt att arbeta här, fortsätter hon.
tar att det inom 2 år kommer att vara fyra anställda som går i pension. Lars-Eric har hand om produktionen och Lis-Britt om kontorsdelen. Småblommiga violer hade KHT mer av förr. Lis-Britt berät-
Lars-Eric Nylund fungerar som VD vid Korsnäs Handelsträdgård. Petunian är dock en blomma som gått ner i mode antagligen på grund av sin väderkänslighet fortsätter hon. Fastän marken är täckt utav snö fortfarande kan man inne i växthusen vid Korsnäs Handelsträdgård märka att våren är på kommande. Nästan hela året runt driver Korsnäs Handelsträdgård upp tomat-, gurk-, och paprikaplantor. När det är fullt med blommor i växthusen finns det ungefär 2 miljoner sommarblommor i husen. På ett stort kontor har alla sina dagliga uppgifter, här är det inte så. Pastellfärgade blommor är inte så popular längre. Modet inom sommarblomstrenderna går i vågor dock inte så stora. Familjen har en otrolig samhörighet och alla trivs med att arbeta tillsammans. Mitt första arbete inom företaget var då jag var ungefär 12 år gammal och sålde blommor, berättar Lis-Britt. Det tar 25 dagar för en gurkplanta, 4050 dagar för en tomatplanta och närmare 60 dagar för en paprikaplanta att vara leveransklar från det att den blivit sådd. Den 12 februari fick de sina första pluggplantor. Det skulle vara för enformigt och tråkigt om vi inte hade blomsäsongen. Man har ju varit med sedan man var liten och växt upp bland allt detta. Lis-Britt tycker det är skönt att de även odlar blommor vid sidan om växthusplantorna. Idag leds företaget av Ralfs och Siris barn, Lars-Eric Nylund samt Lis-Britt Södergran. Vi kommer att ha ungefär 30 olika blomsorter i år i alla de färger. I maj månad fylls nästan hela odlingsarealen vid Korsnäs Handelsträdgård upp av blommor, endast en liten avdelning finns åt annat då. Flera av de anställda har arbetat under en längre tid hos familjeföretaget. www.puutarha-sanomat.net
Trenderna går i vågor Försäljningen av sommarblommor startar till Helsingfors- och Stockholmsområdet. Blomsäsongen räknas ta slut till mitten av juni. Vi får se hurdan vår vi får nu då vintern varit så här kall. Annat är det idag då de första penséerna säljs kring den 20 mars. För tio år sedan började vi sälja penseér först till morsdag, tillägger Lis-Britt. LisBritt berättar att det är klara färger som gäller nu. Till exempel penseén har vi 17 olika färger av räknar Lis-Britt. Det är som att få den energikick på våren som man tycker man behöver avslutar Lis-Britt.. 26
3/2010
Text och bilder Camilla Heikkilä
Blomsäsongen en energikick
Snart är det vår. Företagets första växthus på 72 m2 byggdes med centralvärme, vilket var mycket ovanligt då 1955. Förutom att ha hjälp av en planteringsmaskin har mycket annat också förändrats på blom-
sidan under årens lopp. De första sommarblommorna, penseérna, har nämligen börjat blomma redan. Pappa är här hela tiden, senast klockan 6.30 varje morgon. Även en liten skala säljs genom direktförsäljning. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS]
F
amiljeföretaget Korsnäs Handelsträdgård firar hela 55 år i april i år. År 1967 byggdes första skedet av nuvarande anläggning i Korsnäs kyrkby. Korsnäs Handelsträdgård säljer upp till 20% av sina sommarblommor till Sverige. På våren kan de ha mellan 25 och 30 anställda. Det var Ralf och Siri Nylund som grundade företaget i Harrström. Vi har haft den nya maskinen några år redan och den är flera gånger effektivare än den vi hade tidigare, berättar Lis-Britt. Plantorna säljs runtom i landet, till Åland och till Sverige.Leveranser av paprikaplantor pågår mellan vecka 4 och 12, gurka och tomat kan man säga odlas året runt, tomatplantor mest. Tagetes är en blomma som
blivit mer populär bland konsumenterna under de senaste åren. Lis-Britt tror dock inte att det kommer att bli riktigt så tidigt i år. KHT har idag en odlingsyta av 20.000 m2 samt tillhörande packnings- och lagerhallar samt kontorsutrymmen av ca 3000 m2. Lis-Britt kommer ihåg hur man för 10-20 år sedan sålde alla blommorna på bara fem veckor. Ralf kom då tillbaka från Sverige där han under 7 års tid arbetat och utbildat sig till trädgårdsmästare. I dessa städer blir det snabbare vår samt i storsäder är det vanligt med inglasade balkonger vilket gör det möjligt för stadsbor att plantera penséerna tidigare som tål en del kyla. Ingen dag är lik den andra eftersom jag sköter allt kontorsarbete på egen hand, tillägger Lis-Britt
Lis-Britt onkin ollut jo 30 vuotta kokopäiväisesti perheyrityksessä töissä. Keskimäärin kauppapuutarhalla on 16 työntekijää. 3/2010
27
Suomeksi Kukkasesonki antaa energiaa
Korsnäsin kauppapuutarha on perheyritys joka tänä vuonna täyttää kokonaiset 55 vuotta. Samettiruusu on kukka joka on nostanut suosiotaan viime vuosina. Lapset ovat pienestä pitäen kasvaneet mukana yrityksen toiminnassa ja Lis-Britt muistelee ensimmäisiä kesiä kun oli töissä kukkamyyjänä noin 12-vuotiaana. Toukokuussa melkein koko kauppapuutarhan viljelyalan täyttävät kesäkukat. Perustaja Ralf Nylund täyttää 78 vuotta kesällä ja hänellä ei ole aikomustakaan lopettaa työntekoa. Vuoden ympäri Korsnäsin kauppapuutarha kasvattaa tomaatin-, kurkun- sekä paprikantaimia joita myydään ympäri Suomea, Ahvenanmaalle sekä Ruotsiin. Kukat piristävät pitkän talven jälkeen ja niiden parissa on mukava työskennellä. Lars-Eric on vastuussa tuotannosta ja Lis-Britt hoitaa toimiston puoleiset tehtävät. Sen sijaan petunia ei enää ole niin haluttu kukka, johtuen varmaankin sen herkästä säänkestävyydestä, LisBritt tuumii. Mikään päivä ei ole samanlainen kuin edellinen, hän kertoo. Korsnäsin kauppapuutarhalla on noin 30 erilaista kukkalajiketta kaikissa eri väreissä. ihan niin aikaisin myydään vielä orvokkeja kylmän ja pitkän talven vuoksi.
Trendit vaihtelevat
Kesäkukkien myynti aloitetaan Helsinkiin ja Tukholman alueelle. Keväisin kun sesonki on huipullaan heitä voi olla jopa 30. Pienikukkaiset kukat ovat menettäneet suosiotaan. Ensimmäiset taimet istutettiin helmikuun 12 päivä tänä vuonna. Perheellä on uskomaton yhteenkuuluvuus ja kaikille sopii työskentely yhdessä. Yhtiötä johtavat tänään Ralfin ja Sirin lapset, Lars-Eric Nylund sekä Lis-Britt Södergran. Olisi hirveän yksitoikkoista jos meillä ei olisi kesäkukkia. Orvokkien myynti aikaisin onnistuu suurissa kaupungeissa joissa monilla on lasitetut parvekkeet ja orvokit pärjäävät varsin hyvin, vaikka olisikin pakkasta muutamana yönä. Lis-Britt muistelee miten kesäkukat 1020 vuotta sitten myytiin viidessä viikossa. Korsnäsin kauppapuutarha myy Korsnäs handelsträdgårds grundare Ralf Nylund fyller 78 år i sommar och trivs fortfarande dagligen melkein 20% kukistaan ruotsiin. Lis-Brittin mielestä on ihanaa vaihtelua kun kesäkukkasesonki on meneillään. Tänä vuonna Lis-Britt ei kuitenkaan usko että
www.puutarha-sanomat.net. Vain pieni osa kukista myydään suoramyyntinä. Kauppapuutarhalla on tänään viljelyalaa 20.000 neliötä sekä pakkaus-, ja varastohalleja sekä konttoritilaa 3000 neliön pinta-alalla. tukkumyyntiin. Kymmenen vuotta sitten myimme ensimmäiset orvokkimme vasta äitienpäiväksi, Lis-Britt muistelee. Nykyään on erilaista kun ensimmäiset orvokit menevät myyntiin maaliskuun 20 päivän tienoilla. Minulla on aivan mahtava työ joka on erittäin vaihtelevaa. Pastellinväriset kukat eivät ole niin suosittuja enää. On kuin saisi tarvitsemansa energiapotkun joka kevät kun kukkasesonki alkaa, Lis-Britt selittää.
Vaihtelua kukilla
Myös muut työntekijät viihtyvät hyvin työpaikallaan - tästä kertoo jo se, että kahden tulevan vuoden sisällä peräti neljä työntekijää siirtyy eläkkeelle. Silloin täältä löytyy 2 miljoonaa kesäkukkaa. Keväisin kuitenkin kauppapuutarhalla saadaan vaihtelua kun kesäkukkien sesonki alkaa. Ralf ja Siri Nylund perustivat puutarhan pienellä 72 neliön kokoisella kasvihuoneella vuonna 1955. Esimerkiksi orvokista heillä on 17 eri väriä. Lis-Britt kertoo että vuoden trendeihin kuuluvat kirkkaat värit kukissa. Isä on täällä koko ajan, viimeistään kello 6.30 joka aamu. Loput menevätkin melkeinpä vain suuriin kaupunkeihin KHT:n perustaja Ralf Nylund työskentelee päivitkuten Tampereelle ja Helsinkiin täin perheyrityksessä. Hän viihtyy niin hyvin ja sanoo aina että on niin mukavaa tehdä töitä täällä, Lis-Britt jatkaa. Myös moni nuorista on ollut kauan kauppapuutarhalla töissä. med att arbeta inom familjeföretaget. Kukkien eri trendit vaihtelevat vuosittain. Istutuskoneella, joka kauppapuutarhalla on, voidaan istuttaa 120 000 tainta päivässä
Työtäkin on enemmän ja asioita
joista pitää huolehtia. Monikulttuurisessa B & S Vihannes Oy:ssä ei ole ainuttakaan äidin-
kielenään suomea puhuvaa. Aina kun tarvitsee apua, sitä saa, Tai kiittelee.
Vaivatonta toimintaa Myös Tain pikkuveli Noh innostui kasvihuonealasta, kun hän oli siskonsa kasvihuoneilla töissä ensimmäistä kertaa vuonna 2004. Nohin isosisko Banjong "Tai" Hjortman taasen on yrittäjänä Laihialla Katais Grönsaker Ab nimisessä yrityksessä. On hyvä, että on auttavaisia suomalaisia. Hän on ihan täysammattilainen, sanoo kieli- ja muissa ongelmissa naapuriaan auttava Allonen väliin. Isommalla porukalla tomaatin taimet saatiin paikoilleen nopeasti. Täällä on aika helppo olla
yrittäjä, kun kaikki on valmiina, Tai sanoo. B & S Vihannes Oy:n kasvihuoneet ovat jälleen talven tauon jälkeen täynnä elämää ja vehreyttä. Sen jälkeen hän omisti entisen Rapilan puutarhan, jotka on nyt molemmat myyty eteenpäin. Aluksi Tai oli työntekijänä, mutta yrittäjäkin hän on ollut jo vuodesta 1998, kun hän osti puutarhan Jungsundista. Yksi huoneellinen tuli paprikaa ja kolme huonetta tomaattia. Kyllä se on ollut aika vaikeaa, mutta on vain pakko jatkaa. [PUUTARHA-SANOMAT: KURIKKA]
B
& S Vihannes Oy sijaitsee Kurikan Jurvassa ja sen omistajina ovat Namngoen "Vay" Sangthat miehensä Phairat "Noh" Runghuaphain kanssa. Äidinkielenään ruotsia puhuneelta Stig-isältään poika oppi ruotsin, äidiltään thai-kielen, koulussa suomen ja kotona yhteinen kieli oli englanti. www.puutarha-sanomat.net. 02 2437 600 www.pharmaxim.com
Vay iloitsee kovan työn saamisesta valmiiksi. Hän vaihtoi muun muassa kaikki putket ja laittoi kattoon verhot, jotka toimivat sähkömoottorilla, Allonen lisää. Lue aina etiketti ja valmistetiedot ennen käyttöä.
· Entistä parempi virusteho
· Edullinen, 0,5 % käyttöliuos · Neutraali pH, korroosiosuoja · Ei sisällä ympäristölle ja käyttäjille vaarallisia aldehydejä
Pakkaukset: 4 kg ja 8 kg
Markkinointi
Pharmaxim
PL 31, 20781 Kaarina Puh. Nykyään Tai hoitaa 8200 neliön puutarhaa Laihialla. Paprikoiden kasvattamisessa neuvot ovat arvokkaita, sillä niitä kokeillaan nyt ensimmäistä kertaa B & S Vihanneksella.
10-vuotiaasta pojastaan, joka puhuu suvereenisti jo neljää kieltä. Seuraavana vuonna hän tapasi kuitenkin tulevan aviomiehensä Stig Hjortmanin, jonka kautta Tai tutustui kasvihuonealaan. Niin, työt kyllä onnistuvat, mutta puhuminen ei niin hyvin, Tai nauraa ja kertoo ylpeänä
Tai omistaa Laihialla oman puutarhan, mutta käy pikkuveljensä ja tämän vaimon puutarhassa auttamassa tarvittaessa. Viime vuoden alusta asti myös Noh on ollut yrittäjä, kun Tai myi hänellä ja hänen vaimolleen Kurikan kasvihuoneensa. Kimalaiset surraavat iloisesti uuden apajansa äärellä, sillä aikaa kun ihmiset ovat kokoontuneet taukotilaan puhelemaan suomeksi, espanjaksi ja thai-kielellä. Tai on muuttanut Suomeen jo vuonna 1989, ja työskenteli aluksi kenkätehtaalla. Viime vuonna Hjortmanin perheen kohtasi suru, kun Stig kuoli yllättäen. Keskustelu koskee muun muassa uusia tomaatin taimia. 28
3/2010
Teksti ja kuvat Leena Nyysti
Kulttuurin värikirjoa Kurikassa ja Laihialla
Suomalaisia vihanneksia eivät tuota enää vain alkuperältään suomalaiset yrittäjät, vaan Kurikassa ja Laihialla on kasvihuoneyrittäjinä thaimaalaiset sisarukset. Tai menetti aviomiehen ja poika isän ja yrittämiseen tuli uusi haaste. Kyllähän se vaikeuttaa asioita, kun ei ole yhteistä äidinkieltä, mutta kyllä täällä kaikki osaavat työn, kun näyttää mallia, Tai toteaa suomenkielellä, jonka hän sanoo oppineensa helpommin kuin ruotsin. Kolmetoista henkeä on istuttanut taimet kolmessa päivässä neljään huoneeseen. Myös yritysten työntekijöiden tausta on monesta eri kulttuurista. Jussi Hiipakka on edelleenkin hyvä apu uusille yrittäjille, sillä eläkkeelle siirtyneellä miehellä on pitkä kokemus alasta ja hän tuntee paikkakunnan läpikotaisin. Kun sanat eivät riitä ihmiset puhuvat käsillään ja joskus on turvauduttu myös Googlen kielenkääntöohjelmaankin. Entinen omistaja Jussi Hiipakka piti paikat hyvässä kunnossa ja Stig vei vielä yritystä eteenpäin. Tai kertoo verkoston ole-
Käytä biosidejä turvallisesti. Viikon kuluttua sama porukka istuttaa vuorostaan taimet Laihialla Katais Grönsaker Ab:ssä. He ovat kokoontuneet Jurvaan Vayn ja Nohin tarhaan yhdessä Tain naapurin Aarne Allosen sekä työntekijöiden kanssa istuttamaan vihannesten taimia
Tai on miettinyt myös talviviljelyä, mutta investointien suuruus tulee siinäkin vastaan. B & S Vihannes Oy är beläget i Jurva i Kurikka och det ägs av Namngoen "Vay" Sangthat tillsammans med sin man Phairat "Noh" Runghuaphai. Kurikan huoneet ovat lasivaurioista huolimatta paljon vähemmän riskialttiita. Det har nog varit hårt men man är tvungen att fortsätta. Sedan början av förra året har Noh varit företagare då Tai sålde sina växthus i Kurikka åt honom och hans fru. Yritysten vihanneksien myynti on myös vaivatonta, kun koko tuotanto menee Vaasan Vihannekselle, joka Tain mukaan hoitaa "kaiken tosi hyvin". I Finland har vi mycket mer byrokrati och pappersifyllande och arbetet kostar mer. Det var genom honom som Tai bekantade sig med växthusodlandet. Ifjol råkade familjen ut för något tragiskt då Stig plötsligt dog. 3/2010
van muutenkin kunnossa: Jouni Sillanpään Lämpö & Vesi auttaa tarvittaessa ja muu tarvittava löytyy Steelmarkilta ja Scheteligilta. Om en vecka kommer samma gäng att plantera även alla plantorna i Laihia hos Katais Grönsaker Ab. Suomen talvi on Thaimaan lämpöön tottuneista hyvin kylmä, ja tänä talvena lumen paljous on tuottanut yrittäjille päänvaivaa. Turpeelle vaihtaminen olisi kallis investointi, joten näillä näkymin kaukolämmöllä jatketaan vielä pitkään, arvioi Tai veljensä Nohin puolesta. Tosin se vaatisi Laihialla lisähuoneen rakentamisen. Alltid då hjälp behövs får man det, tackar Tai. Att vara företagare i Finland är väldigt olikt att vara företagare i Thailand. Arbetstagarna har det alltid lättare. Näistä on vähemmän huolta. Följande år träffade hon sin blivande make, Stig Hjortman. Som företagare tar arbetet inte slut enligt ett visst antal timmar. Även Tais lillebror Noh blev intresserad av växthusbranschen då han jobbade i sin systers växthus för första gången år 2004. Det är bra att det finns hjälpsamma finländare. De har samlats i Jurva i Vays och Nohs odling tillsammans med Tais granne Aarne Allonen och arbetarna för att plantera grönsakerna. 8-17, la 9-13, www.sso-tarhurit.fi. Tai räknar att man i Finland tjänar mer på en timme än man gör i Thailand på en dag. Taimet ovat hankittu Korsnäsin Kauppapuutarhalta ja niiden arvokkuus saa Tain miettimään, että tulevaisuudessa taimia voisi myös kasvattaa itse. Det finns mer arbete och saker som ska sötas. Jag skulle ändå inte vilja byta platser, funderar Tai.
www.puutarha-sanomat.net
Hellävaraisia sadonkorjuukoneita ja käsittelylaitteita.
OMnIVEnt / COFELY
Ympäristöystävällistä ilmanvaihtoa ja energiatehokasta kylmätekniikkaa.
Yhteystiedot:
Matti Laurila 040 563 9496 Esa Rannikko 044 770 5275 Mikko Wilen 044 770 5176 Josefin Isaksson 044 770 5460
www.agrimarket.fi
Mariankatu 12B, SALO ark. I Kurikka och i Laihia finns det thailändska syskon som är växthusodlare. Kurikan huoneista se on rikkonut sata lasia. Talvi
Jatkuu seuraavalla sivulla
Jokainen huone sai oman kimalaispesänsä.
Salon Agrimarketista
IMAntS Muokkain
Vaihtoehtoisia muokkausmenetelmiä kasvien ehdoilla.
Tomaatti kukkii ja voi hyvin uudessa kasvupaikassaan.
StAnHAY Kylvökone
Olosuhteisiin sovitettua kylvö -ja istutustekniikkaa.
Yrittäjä työntekijöiden joukossa Talviaikaan B & S Vihanneksella ja Katais Grönsakerilla käytetään
Taimien latvojen narutus on tarkkaa hommaa, ja omistajapari Vay ja Noh tietää taimien arvon.
SIMOn nostokone
På svenska Thailändska växthusodlare
Finländska grönsaker produceras inte längre utav endast finländska företagare. Ehkä myöhemmin, mutta ei vielä, sanoo Tai, joka toteaa työmäärän olevan muutoinkin suuren.
29
viisi kuukautta huoltotöihin ja saneeraukseen. Även arbetarna vid företagen kommer från flera olika kulturer. Tain mukaan Laihialla olevan Katais Grönsakerin kasvihuoneet lämmitetään öljyllä ja kolmen megawatin turvepannulla, jossa kustannukset ovat kohdallaan. Till en början var Tai arbetare, men företagare har hon varit redan sedan 1998. Nohs storasyster Banjong "Tai" Hjortman fungerar som företagare i Laihia för Katais Grönsaker Ab. Tai förlorade sin man och en 10-årig pojke sin far och det blev nya utmaningar med att bli företagare. Tai har flyttat till Finland redan år 1989 och arbetade till en början vid en skofabrik. Lämmitys on hoitunut jo pitkään Hiipakan Tehtaat Oy:ltä ostetulla kaukolämmöllä sekä öljyllä. Muovi on parempi vaihtoehto, se on kestävämpi ja säästää energiaa. Laihialla taas kolmiharjainen blokkihuone vaatii tarkkailua ja
lämmitystä, ettei lumikuorma pääse liian painavaksi. Se on hyvä ja vaivaton järjestely. Försäljningen av alla grönsakerna är bekymmerslöst då hela produktionen går till Vasa Grönsaker som enligt Tai sköter allting riktigt bra
Koe tehtiin idätys- ja kasvihuoneolosuhteissa, koekasvin ollessa ruokonata (Festuca arundinacea ). Näin osoitetaan työntekijöille, ettei heidän työtään pidetä minään hanttihommana. Kyllä suomalaisetkin ovat mukavia, Tai pitää meidän puoltamme.
3/2010
Kari Karhunen juhlii 60-vuotispäiviään juoksemalla Rooman maratonin. Heillä ei ole huonoja päiviä, niin kuin meillä suomalaisilla, Aarne täräyttää ja kritisoi laman aikana lakkoilua. 801 oli tehty kalajätteestä ja merilintujen ulosteesta ja 421 oli tehty kasvimateriaalista. 30
voi olla vähän masentavaa, mutta sitten kun kasvihuoneet saa taas viljelyyn, niin se on aivan ihanaa, Tai iloitsee. Aikaisuudessa on parin viikon ero, kertoo Kari ja painottaa, että marjan alkuperämerkinnät ovat pakkauksissa ainakin Virosta lähtiessä oikein. Kasvualustan ja idätyksen lämpötiloilla oli merkittävä vaikutus typen saatavuuteen. Myös Thaimaassa on kasvihuoneviljelyä, mutta se ei ole tietenkään tarpeellista suurimmassa osassa maata, jossa vihanneksia kasvatetaan avomaalla. Nyt poimijoita on jälleen tarjolla, arvelee Kari. Päivänsankari on levähtänyt Kristoffer Kolumbuksen Santa Maria laivan kopioon Espanjan Palos De la Fronterassa, josta Kolumbus lähti purjehtimaan Intiaan päätyen Amerikkaan.
"Kun ikää tulee, vauhti paranee"
60 v
too itsepoiminnan lisääntyneen Viron tilalla ja marjaa markkinoidaan myös sikäläisten kauppojen edustoilla. 1.2.2010
B & S Vihannes Oy, Kurikka
· Omistajat: Namngoen "Vay" Sangthat ja Phairat "Noh" Runghuaphai · Kasvihuoneiden pinta-ala: 7800 neliötä · Työntekijöitä: viisi · Viljelykasvit: Tomaatti ja paprika
www.puutarha-sanomat.net. Nämä kasvualustat olivat luonnonmukaisia, lämpötiloiltaan 15 °C ja 25 °C. Vertailtavana oli Phytamin 801 ja Phytamin 421. Nitrifikaatio oli nopeaa idätysolosuhteissa lämpötilan ollessa 25 °C.
LÄHDE: http://horttech.ashspublications.org HortTechnology 20: 169-172. päivänä. Phytamin 801:llä (kalajäte ja linnun uloste) lannoitetun kasvualustan typpipitoisuus oli suurempi kuin Phytamin 421:llä (kasviperäinen) lannoitetun kasvualustan. He ovat ystävällisiä ja mukavia ihmisiä ja hyviä työntekijöitä. Vadelmaa on lisäksi pari hehtaaria. Tailla on neljä työntekijää Thaimaasta, yksi Suomesta ja muutama Ukrainasta sekä Ecuadorista. Yrittäjänä oleminen Suomessa on Thaimaahan verrattuna hyvin erilaista. Hän on kutsunut ystäviään syntymäpäiville Rooman maratonille, joka juostaan kolme päivää myöhemmin historiallisessa ympäristössä. Ja me ollaan kuin yhtä perhettä, Tai hymyilee. Tai tekee samoja töitä työntekijöidensä kanssa, sillä hän nauttii muiden seurasta ja keskustelusta. Suomessa vihannekset ovat kyllä paremman makuisia, Tai kehuu. Kun ikää tulee lisää, vauhti paranee, naurahti Kari valmistautuessaan maratonille Espanjassa.
K
ari kertoo urheilleensa poikasena ja aikuisiässä hän on ajanut kilpaa moottorikelkalla.
Kari Karhunen on ollut mansikan parissa 15-vuotiaasta saakka. Se oli vielä rupla-aikaa, kun viljely Virossa alkoi. Tai laskee, että Suomessa tienaa tunnissa enemmän, kuin Thaimaassa koko päivän työstä. Yrittäjänä ollessa työt eivät lopu tietyn tuntimäärän tullessa täyteen, mutta en silti vaihtaisi paikkaani, Tai miettii. Nyt halutaan päästä eroon turpeesta kasvualustana, jolloin kampanja kohdistetaan harrastelijoihin. Kampanjan puitteissa harrastelijat saavat lisätietoa turpeettomista kasvualustoista Defran kotisivuilta.
LÄHDE: www.hortweek.com 8.3.2010 LISÄTIETOA: www.defra.gov.uk/
Koonnut Sanna Heinonen
Faktat
Katais Grönsaker Ab, Laihia
· Omistaja: Banjong "Tai" Hjortman · Kasvihuoneiden pinta-ala: 8200 neliötä · Työntekijöitä: kahdeksan · Viljelykasvit: Tomaatti, kurkku ja paprika
Luonnonmukainen typpilannoite nestemäisenä
Kalifornian yliopiston kenttäkokeissa testattiin kuinka nestemäinen luonnonmukainen typpilannos tyydyttää viljellyn kasvin typpitarpeen. Britanniassa 70 % myydystä turpeesta menee harrastelijoiden käyttöön. Vastuu Viron viljelmästä on siirtynyt pääosaltaan Ville-pojalle ja hänen vaimolleen. Tavoite on osa Defran uutta maaperästrategiaa jonka tarkoituksena on suojella Britannian maaperää. Ensimmäisiä marjoja tulee myös Suomeen. Kasvihuoneita on maan pohjoisosassa ja lajikkeet ovat erilaisia. Yhteistyö paikallisen kylänväen kanssa on hyvää ja kyläläisillä on aikomus kunnostaa tilalla oleva vanha virolaistyylinen päärakennus EUtuella harrastetilaksi. Työntekijällä on kyllä aina helpompaa. Typpipitoisuutta mitattiin kolme kertaa kasvualustoista; 1, 2 ja 4 viikkoa käsittelyn jälkeen. Kasvihuoneolosuhteissa nestemäisiä luomulannotteita verrattiin tavanomaiseen lannoitteeseen mittaamalla typpipitoisuuksia kahden ja neljän viikon kasvun jälkeen. Tämän lisäksi hänellä on ollut toinen marjatila Tarton lähellä Luunjan kylässä. Hän uskoo myös, että työntekijöille on mukavaa nähdä pomo samoissa hommissa. Kurkut ovat ihan pieniä, mutta tomaatit aika samanlaisia. Hän sai Suonenjoen Rieponlahdessa olevan mansikkati-
lan haltuunsa runsaat 30 vuotta sitten. Suonenjoella Kari tuplasi viljelyalan viime vuonna10 hehtaarista 20 hehtaarin, kun hän osti naapurin mansikkatilan.
Marjayrittäjä Kari Karhunen täyttää 60-vuotta maaliskuun 18. Britannian "Evira", Defra (Department for Environment Food and Rural Affairs), on asettanut tavoitteen jonka mukaan puutarhamyymälät lopettaisivat turvepohjaisten kasvualustojen myynnin vuoteen 2020 mennessä. Pari vuotta sitten siellä tuli työvoimapula ja pienensin mansikka-alaa kahdeksaan hehtaariin. Byrokratiaa ja papereiden pyörittelyä on enemmän ja työ maksaa paljon enemmän. Hän ker-
Sanomia maailmalta Britanniassa turve boikottiin
Harrastepuutarhurit käyttävät turvetta kasvualustana enemmän kuin ammattiviljelijät
- Shakira, satoisa lajike olosuhteisiin joissa härmän kontrollointi on vaikeaa. 0207 402451 Fax. Liedossa sijaitseva noutovarastomme on avoinna ma-pe klo 8-16. - Ranomi, UUTUUS tasainen, runsas sato, ei satokatkoja - Rapides - Ceres
- varjostusaineiden tehokkaaseen poistoon
Tehoa biologiseen torjuntaan
Monipuolinen tuotevalikoima, esim - Macrolopus-petolude - Petopunkit - CRS-pussit ripsiäistorjuntaan - Amblyseius swirskii, ennakkotorjuntaan pusseina, akuuttitarpeeseen sirotteena. 0207 402450 Tel. Tervetuloa!. Toimitukset viikoittain.
OY DGT-VOLMATIC AB
Kasvihuonetekniikkaa
Meiltä lannoitesekoittajat monenlaiseen tarpeeseen, letkukastelusta suuriin kastelu- ja lannoitejärjestelmiin. Omavoimaiset, veden virtauksella toimivat annostelijat
TARJOUS ! KYSY! DI 16 2,5m3/h TF10 10,0m3/h
Vahva härmäresistenssi - Annica, korkea aikainen satotuotto, sopii viljeltäväksi myös alaslaskumenetelmällä. - Cumuli, hyvä sietokyky myös klorooseja ja lehtinekroosia vastaan, sopii viljeltäväksi vaihtelevissa olosuhteissa. 3/2010
31
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 0207402 401
Kasvihuoneiden varjostukseen
- läpäisee tehokkaasti valoa, mutta suodattaa pois liian lämmön.
Parhaat kurkkulajikkeet kevätja kesäviljelyyn
Terveet ja tuottoisat härmäresistenssit lajikkeet Keskivahva resistenssi - Amazon, erittäin hyvä satotuotto. 0207 402456 Fax. 0207 402457 www.dgt-volmatic.fi Email : info@dgt-volmatic.fi www.puutarha-sanomat.net
Siemenet , ruukut ja viljelytarvikkeet voit myös noutaa meiltä itse. - Filia, avoin ja generatiivinen kasvutapa, helppohoitonen ja satoisa lajike kesäviljelyyn.
Tietokonepohjaiset lannoitesekoittajat
AMI Quattro
AMI Completa
Oy DGT-Volmatic Ab
Rengaskuja 3 Tegelbruksvägen 7 21410 VANHALINNA 64230 NÄRPES ST. Puh
Kauppasi pakastealtaasta löydät helposti Pakkasmarjan ihania suomalaisia marjatuotteita:
Suomalainen mustikka 200g
ME 12 x 200g EAN 6411810000977
maa mansikka, mustikka, puolukka & vadelma...
Suomalainen mustaherukka 200g
ME 25 x 200g EAN 6411810000991
Suomalainen puolukka 200g
ME 12 x 200g EAN 6411810001158
Hilomarjat marjasekoitus 400g
ME 12 x 400g EAN 6411810002001 ME 10 x 200g EAN 6411810001080 ME 6 x 200g EAN 6411810006009 ME 6 x 200g EAN 6411810006061 ME 6 x 200g EAN 6411810006078
Suomalaisia puutarhavadelmia 200g Marja Puree! Mansikkasose 200g Marja Puree! Mustaherukkasose 200g Marja Puree! Mansikka & Tyrni 200g Marja+ Mustikka 250g
ME 8 x 250g EAN 6411810006306 ME 8 x 250g EAN 6411810006313
Marja+ Puolukka 250g
Suomalainen mansikka 1kg
ME 5 x 1kg EAN 6411810002117 ME 5 x 1kg EAN 6411810002100 ME 5 x 1kg EAN 6411810002124
Suomalainen mustikka 1 kg Suomalainen puolukka 1kg
valkeiden öiden maku....
pakkasmarja.. Suomen valkeat kesäyöt antavat marjoille jäljittelemättömän aromin. Turvallisia & makeita suomalaisia marjoja!
Oma
Puhdas luontomme takaa marjojemme ruokaturvallisuuden ja terveyden