3 / 2011
s. 12 "Pienelläkin tilalla voi elää keikkuen". 8
Herkkujen ja palvelun Barcelona
s. 14
s. 3 Tuulimyllykurkusta maksetaan ekstraa
Kukkia markkinoidaan aktiivisesti
s
K-citymarket Kauppakadun tavaratalojohtaja Matti Aaltonen kehuu Piaa kohteliaaksi ja ahkeraksi työntekijäksi. Tämän lehden edellisessä, 18. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. kanojen, sikojen ja turkiseläinten rääkkäys sekä Itämeren saastuttaminen. Maaseudun Tulevaisuuden uutinen perustui Euroopan kriminaalipolitiikan instituutti HEUNIn tutkimukseen, jossa kerrottiin vakavimpien työperäisen ihmiskaupan tapauksien olleen ravintola-, rakennus- ja puutarha-aloilla. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Nya vindkraftsprojekt för upp till 6000 megawatt planeras som bäst. Näitähän "etelän medioiden" mukaan ovat mm. Yersinia-bakteeri pystyy lisääntymään kylmässä (05 °C: ssa) ja näyttää ilmeiseltä, että porkkanoiden pitkä varastointiaika syksystä seuraavaan kevääseen ja jopa alkukesään mahdollistaa Y. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki. Mikä oli MTK:n ja Maaseudun Tulevaisuuden motiivi ruoskia maaseudun yrittäjiä. Tuko Logisticsin liikevaihto vuonna 2009 oli 790 milj. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Siitä huolimatta ihmiskaupan varjon heittäminen maaseudun yrittäjien päälle on kohtuutonta ja kovaa. Nykyisten omistajien omistussuhteet säilyvät osuuskunnassa ennallaan. Vuoden 2011 Miss Suomeksi valittu Pia Pakarinen, 20, on työskennellyt Joensuun K-citymarket Kauppakadun kassamyyjänä. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 6 TUUSULA Heikki Lindström näkee vihannesalan tulevaisuuden positiivisena s. 18 SUONENJOKI Taisto Hämäläisen pieni marjatila on tuottoisa s. pseudotuberculosis -bakteerin lisääntymisen, niin että se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. ISSN 1459-9791, 10. Ett viktigt resultat var att över hälften av konsumenterna var villiga att betala mer för vintergurka som belysts med el man fått med vindkraft. Pakarinen on työskennellyt K-citymarketin kassalla viime marraskuusta alkaen aina Miss Suomi -kisoihin saakka. Just nu pågår en intensiv tid då vindkraft byggs. Positiivisesti ajateltuna Maaseudun Tulevaisuuden motiivina oli pyrkiä räikeällä uutisoinnilla kitkemään ensimmäisetkin työsyrjinnän oireet. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Ollako vai eikö olla ihmiskauppaa?
Maaseudun Tulevaisuus kirjoitti maaliskuun 7. 16 Öljyn hinta tuplaantunut vuodessa s. Eviran mukaan bakteeri on aiheuttanut useita ruokamyrkytysepidemioita kotimaisen varastoidun, edellisen sadon porkkanan välityksellä. Piirroskuvituksena oli vielä kahleita kantava vierastyöläinen. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
www.puutarha-sanomat.net
11.3.2011 Miss suomi Pia Pakarinen on kassamyyjä
Miss Suomi Pia Pakarinen on Kcitymarketin kassamyyjä. 14 KAARINA K-supermarketit Katariina ja Kaarina kilpasilla s. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Uutisia netistä
11.3.2011 Eviran ohjeet porkkanoiden yersinia-riskin pienentämiseksi
Evira on antanut ohjeita, kuinka Yersinia pseudotuberculosis -bakteerin aiheuttamaa vaaraa voidaan vähentää porkkanoita varastoitaessa ja käsiteltäessä. huhtikuuta 2011. Tervetuloa kehitykseen.
TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 49 euroa TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Jari Känninen, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Bakteeria on tutkimuksissa todettu porkkanaraasteessa, multaporkkanoissa, kylmävarastoiduista porkkanoista valuneessa pilaantumisnesteessä, kuorittujen porkkanoiden kuorijätteessä ja porkkanoiden varastotiloissa, samoin sitä on todettu pelloilta pyydystetyistä piennisäkkäissä. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net tomina eikä sillä ole vaikutuksia henkilöstön asemaan. Sensaatiouutisen olisi ymmärtänyt näin vaalien alla jossakin puoluelehdessä tai irtomyyntirahoja tavoittelevassa iltapäivälehdessä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net -- arkisto > Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Olen viihtynyt työssäni Kauppakadun K-citymarketissa hyvin ja työtoverit ja ilmapiiri on ollut mitä parhain, Pia sanoo. Ylioppilaaksi keväällä 2009 valmistunut Pakarinen on työskennellyt K-citymarketissa toistaiseksi osa-aikaisena kassamyyjänä. Tuko Logistics Osuuskunnan tehtävänä on palvella asiakasyrityksiään tehokkaalla logistiikalla ja edullisella ja kattavalla tavaratarjonnalla. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
11.3.2011 Tuko Logistics Oy:stä tuli osuuskunta
Tuko Logistics Oy muuttui 1.1.2011 alkaen Tuko Logistics Osuuskunnaksi. 12 RAISIO Kukkatalo markkinoi aktiivisesti s. Muutos toteutetaan yritysmuodon muutoksena, jossa mm. Konsumenterna vill betala 63 cent i tilläggspris per kilo. Muutoksessa yhtiön oikeudet ja velvoitteet sopimusosapuolena säilyvät muuttumat-
Energi till växthus av vindkraft
Trädgårdsbladet utförde en undersökning genom en gallup och tog reda på konsumenternas attityder gentemot växthusgurka och tomat. Kasvihuonetuotannossa etelänjauhiaisesiintymiä oli poikkeuksellisen vähän, mutta tomaatin pronssilaikkuvirusta esiintyi runsaasti. päivänä pääjutussaan ihmiskaupasta otsikoilla "Ihmiskauppa leviää Suomen maaseudulle" ja "Suomen maaseudulla käydään ihmiskauppaa" . Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Staten säkrar ett garantipris för el som producerats till nätet med vindkraft vilket medför små risker för investering. Pia on soveltunut erittäin hyvin meidän työympäristöömme ja on ollut meille oikein mieluinen työntekijä, Aaltonen kertoo. 24
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 26 KORSNÄS Öljyn hinta huolestuttaa Kaj Karlssonia s. 14 HELSINKI EU alkaa ohjata torjuntaaineiden levitystä s. Miss Suomi itse kertoo jatkavansa haikein mielin kohti uusia haasteita. 3 Tomaatin kotimaisuudesta yli euro ekstraa s.11
GUATEMALA Vihannesviljelyä mayojen mailla s. 20 VENÄJÄ Perunakauppa kuumentui s. Sen omistajia ovat Wihuri Oy, Suomen Lähikauppa Oy, Stockmann Oyj Abp ja Heinon Tukku Oy. 8
PUUTARHA-Sanomat nro 3/2011 SISÄLLYS
NÄRPIÖ Närpiö Expo kokoaa ammattilaiset s. Uusina tuhoojina löydettiin aasianrunkojäärä ja kurkkukasveilla esiintyvä zucchini yellow mosaic virus (ZYMV). Osuuskunta yhtiömuotona sopii erinomaisesti Tukon kaltaiselle hankinta- ja logistiikkapalveluyhtiölle, joka toimii tärkeänä osana asiakasomistajiensa arvoketjuja. 28 ESPOO Tuulimyllykurkusta 63 senttiä lisähintaa s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. helmikuuta ilmestyneessä numerossa väitettä pidettiin loukkaavana, kun yhden thaimaalaistaustaisen kasvihuoneyrittäjän työsyrjintätapauksen perusteella leimattiin koko puutarha-ala ja sen tuhannet työnantajat, jotka maksavat säntillisesti työsopimusten mukaista palkkaa ja kohtelevat vieraista maista tulevia työntekijöitä kuin omia perheenjäseniä. Det allra bästa ekonomiska resultatet fås dock om man med vindkraft belyser växthus och låter konsumenterna betala ett högre pris för grönsaker som producerats med förnybar energi
MUUT MAAT ESPANJA Herkkujen ja palvelun Barcelona s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Seuraava lehti ilmestyy 21. Tosiasia on, että monet yrittäjät itse ovat kaikkein tiukimmilla tekevät äärettömän pitkää työpäivää saaden niin pientä tuntipalkkaa, että sellaista he eivät voi työntekijöilleen maksaa.
2.3.2011 Kurkkuvirus on suomen uusi kasvintuhooja
Vuonna 2010 ei todettu vaarallisten kasvintuhoojien pysyviä esiintymiä, vaan kaikki todetut esiintymät saatiin hävitettyä. ja henkilöstön määrä noin 900. Maaseudun Tulevaisuuden moraaliin ei sopine sekään, että kun kotieläintuottajat ovat Animalian hampaissa ja turkistuottajat kettutyttöjen terrorin kohteena, niin kasvistenkin tuottajat pitää saada samaan lokaan. yhtiön Y-tunnus säilyy samana. Uutista siteerasivat muut valtakunnan uutisvälineet, joten myös kaikille kuluttajille tuli selväksi, että maaseudun yrittäjät harjoittavat jopa ihmiskauppaa entisten syntiensä lisäksi. Yhtiön nimi on 1.1.2011 alkaen Tuko Logistics Osuuskunta, joka voidaan myös lyhentää muotoon Tuko Logistics Osk. 22 Kukkatalo markkinoi aktiivisesti s
Tutkimuksessa selvitettiin myös, haluavatko kuluttajien maksaa kotimaisesta kurkusta enemmän kuin ulkomaisesta, mitkä tulokset raportoitiin Puutarha-Sanomien edellisessä numerossa. päivänä toteutetussa haastattelussa olivat valmiita maksamaan kotimaisesta talvikurkusta 3,04 euroa, on lisähinta 18,5 prosenttia. Tervetuloa Scheteligin osastolle tutustumaan ajankohtaisiin tuotteisiin! Eurooppalaisia päämiehiämme on myös paikalla molempina päivinä. Lisähinnan suuruus on keskimäärin 63 senttiä. Luennoitsijana Timo Tarkiainen, Priva BV, Hollanti. Närpiön valotuotantoa varten tarvittaisiin merellä oleva pienehkö tuulivoimalapuisto.
Jatkuu seuraavalla sivulla
Yli puolet kuluttajista on valmis maksamaan tuulimyllykurkusta enemmän kuin muusta kotimaisesta kurkusta. Yhden kasvihuonehehtaarin valaistuksen tuottamiseen tarvitaan kahden megawatin tuulimylly. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
3
Kuluttajatutkimuksen satoa:
"Maksaisin tuulimyllykurkusta 63 senttiä enemmän"
Espoolaisista kuluttajista joka toinen on valmis maksamaan lisähintaa kurkusta, jonka valotuksessa on käytetty uusiutuvaa tuulivoimaa. Kun kuluttajat samaisessa helmikuun 7. Tomaattikysymysten tulokset ovat tämän lehden sivulla 11. Lisätietoja puh. Kotimaiset Kasvikset ry selvitytti 90-luvun alkupuolella ennen Euroopan Unioniin liittymistä kuluttajien valmiutta maksaa kotimai-
sista tomaateista ja kurkuista korkeampaa hintaa kuin ulkomaisista. Naisten esittämä hinnan lisä oli 74 senttiä ja miesten 39 senttiä.
2 MW:n voimala hehtaaria kohden Päätoimittaja Jouko Tikkanen on luottavainen siihen, että tuulivoimalla ja muulla energialla tuotetun valokurkun hintaero toteutuisi todellisessa valintatilanteessa. Torstaina klo 09.00 seminaari Vocanan tiloissa aiheena energianhallinta kasvihuoneissa. Tutkimustulokset pätivät hyvin käytännön tilanteessa, kun tuonti vapautui, ja edelleen kuluttajat haluavat maksaa kotimaisuudesta lisähintaa, toteaa Tikkanen, joka oli 90-luvulla Kotimaiset Kasvikset ry:n toimitusjohtajana. Kun vihreällä sähköllä kasvatetaan kurkkua, peräti 54 prosenttia kuluttajista on valmis maksamaan siitä lisähintaa. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO]
K
uluttajat ovat nihkeitä maksamaan kodin valaistukseen tai pistorasiasta kodinkoneisiin tulevasta vihreästä sähköstä lisähintaa. Kun nykyisten 130 tuulivoimalan yhteenlaskettu teho on 197 megawattia, on uusia hankkeita suunnitteilla 6000 megawatin edestä. Se tuottaa hyvällä tuulipaikalla 45 gigawattituntia sähköä vuodessa. Tikkasen mukaan vihannesklusterin on vakavasti mietittävä strategiaansa ja oltava valmis isoihinkin päätöksiin. Yli 55-vuotiaista 46 prosenttia oli valmis maksamaan lisähintaa. Tutkimuksen mukaan kuluttajista nuoremmat ovat useimmin halukkaimpia maksamaan lisähintaa. Puutarha-Sanomien Gallupilta tilaaman tutkimuksen mukaan uusiutuvan energialähteen tuoma lisäarvo on 63 senttiä kilolta.
NÄRPES EXPO 7.8.4.
Miten hallitaan energiankäyttöä kasvihuoneissa. Iältään 1835-vuotiaista vastaajista 68 prosenttia oli valmis maksamaan tuulimyllykurkuista enemmän kuin muulla energialähteellä valotetuista kurkuista. Tulokset käyvät ilmi PuutarhaSanomat -lehden Suomen Gallupilla teettämästä tutkimuksesta, jossa haastateltiin espoolaisessa marketissa asioivia kuluttajia. Tuulivoimaloita on syöttötariffin takuuhinnan myötä nousemassa kuin sieniä sateella. 0400 749 494 / Peter Söderback
Ahvenanmaan merialueelle rakennetut tuulivoimalat ovat Turku-Tukholma -autolauttaliikenteen varrella.
www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (09) 852 061 · Närpiö 042 446 2600. Vanhemmat olivat kuitenkin valmiimpia maksamaan suurempaa
lisähintaa (79 senttiä) kuin nuoremmat kuluttajat (51 senttiä). Naiset arvostavat selvästi miehiä enemmän uusiutuvan energian käyttöä vihannesten valotuksessa. Naisista 61 prosenttia halusi maksaa lisähintaa, kun miehistä vain 44 prosenttia oli vapaaehtoinen hintalisään
Rakennuttajana olisi Taaleritehtaan uusin pääomarahasto Tuulitehdas.
vakauttamista
P
uutarha-Sanomien järjestämä Valokurkun markkinaseminaari pidettiin Hämeenlinnan Aulangolla helmikuun 17. Silti seminaari keräsi parikymmentä kurkkualan toimijaa. Perustavaroissa hintakilpailu on kovaa, mutta erikoisuuksilla erotutaan. Baltian maat tavoittelevat 1 700 megaa. Kurkkuseminaarissa käytiin usean tunnin vilkas keskustelu siitä miten päästään tasaisempaan tuotantoon, parempaan menekkiin ja vakaampaan hintaan. Viikkomenekki on ennustettavissa todella tarkkaan ja myös kampanjoiden volyymit ovat hyvin ennakoitavissa. 040 535 1434 asko.seppanen@perunaseppa. päivänä. Työryhmään valittiin viljelijäedustajana Hannu Varpio Orimattilasta, kaupan edustajana Jukka-Pekka Lehtinen Inexistä, pakkaamoiden edustajana Peter Backström Vaasan Vihanneksesta, tuottajajärjestön edustajana Susanne West ÖSP:stä ja kokoonkutsujaksi nimettiin päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista.
"Suomalainen voittaa aina" Hämeenlinnalainen kauppias Juha Ketola kertoi olevansa tällä
Puutarhasanomat 89x89
MARABEL
Erinomainen yleisperuna
Laadukkaat lajikkeet Perunasepältä!
www.finpom.com
Arielle
Fontane
- satoisa varhaisperuna - kuorintaan jo elokuussa
- jauhoinen yleisperuna - tasainen mukulakoko
Pidämme mitä lupaamme!
PERUNAPISTE Oy Ab
Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com
Perunaseppä Oy
Puh. Hän myös kyseenalaisti kurkun pinta-alan lisäämisen.
Kauppias Juha Ketola sanoi kurkun olevan hevi-osastolla toiseksi tärkein kasvis.
Torniossa hinta 1,7 miljoonaa euroa megawatilta Samaisena päivänä myös metsäyhtiö UPM kertoi perustaneensa TuuliSaimaan kanssa tuulivoiman kehitysyhtiön VentusVis Oy:n. Nopeimpien takuuhinnaksi tulee 105,3 euroa/MWh. Ruotsi aikoo nostaa määrän runsaasta tuhannesta 9 000 megawattiin. Tämä tarkoittaa tuotantokapasiteetin nostamista noin 2 000 MW:iin kyseisenä ajanjaksona. EPV Tuulivoima Oy valmistelee tuulivoimahankkeita erityisesti Pohjanmaan alueelle. Ylitarkastaja Tuure Lehtinen esitteli toimialaorganisaation mahdollisuudet tuottajain ja kaupan yhteistyön kehittäjänä. He vetivät keskustelun yhteen ja totesivat, että seminaari päättää perustaa työryhmän valmistelemaan ehdotusta, kuinka kurkun tuotannon ja kysynnän yhteensovittamista voidaan edistää. Tarkoituksena on sijoittaa hankkeeseen 150 miljoonaa euroa. Samoin myös valokurkun tuotannon ennustettavuus on tarkalla tasolla verrattuna kesätuotantoon. Merelle suunniteltujen hankkeiden osuus on yli 3 000 MW:a. Yhtiön toiminnan tarkoituksena on etsiä ja myöhemmin rakentaa täyteen kokoonsa noin 10 kappaletta tuulivoimapuistoja. Hyvin kireä pakkaspäivä karsi monien viljelijöiden osallistumisen, kun heidän piti jäädä vahtimaan lämpölaitosten toimintaa. Alkuvaiheessa sen tehtävänä on kehittää UPM:ltä vuokrattavia maa-alueita tuulivoimatuotannolle soveltuviksi. www.perunaseppa.. Kun hintamarginaali on 30 senttiä, se poistaa ulkomaisen kokonaan myynnistä. tuotantoa ja markkinointia koskevan tietämyksen ja avoimuuden parantaminen sekä tuotteiden markkinoille saattamisen entistä parempi yhteensovittaminen.
Työryhmä tekemään ehdotusta
Valokurkkuseminaarin puheenjohtajina toimivat Hannu Varpio ja Bo Linde ÖSP:stä. EPV:n tytäryhtiö Rajakiiri Oy rakennutti Tornion Röyttän satamaan kahdeksan 3,6 megawatin tuulivoimalaa. 4
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Tuulimyllybuumi Kurkkuseminaarissa käy nyt kuumana pohdittiin markkinoiden
S
uomi on sitoutunut vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä ilmastonmuutoksen torjumiseksi. Vuoden 2010 lopussa Suomessa oli 130 voimalaa, joiden yhteenlaskettu teho on 197 megawattia. Rakennuskustannukset olivat siten 1,7 miljoonaa megawatilta. Ensimmäisenä seminaarin alustuksena oli KTM ja MMM Pertti Luukkaisen analyysi kasvihuonekurkun tuotannon kannattavuudesta 2000-luvulla. Hankintapäällikkö JukkaPekka Lehtinen Inex Partners Oy:stä tarkasteli kurkkumarkkinoiden vakauttamista tukkuostajan näkökulmasta. Lehtinen näki ratkaisuna tuotannon paremman suunnittelun, sopimuksiin perustuvan tuotannon sekä avoimen tiedonkulun. päivänä julkaistun uutisen mukaan varainhallintayhtiö Taaleritehdas aikoo tulevina vuosina rakennuttaa tuulivoimaa 100 megawattia lisää. Koko alueella tämä voi tarkoittaa jopa 25 miljardin euron investointeja.
hetkellä ilman toimivaa kauppaa, kun K-supermarket Hämeensaarta muutetaan K-citymarket Hämeensaareksi. Kahden vuoden jälkeen takuuhinta on 83,5 euroa/MWh. Paremman takuuhinnan saavat ne tuulivoimalat, jotka valmistuvat kahden vuoden kuluessa lain voimaantulosta. Tavoitteena on nostaa uusiutuvan energian osuus on 38 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä. Tuulivoimabuumi on käynnissä koko Itämeren alueella. Vuodenvaihteessa tuotannon aloittaneen tuulivoimapuiston kokonaisteho on 28,8 MW ja investoinnin arvo oli 50 miljoonaa euroa. Takuuhintajärjestelmä varmistaa tietyn sähkönhinnan tuottajille 12 vuoden ajaksi markkinahinnasta riippumatta. Yritysten kirjanpitoaineistoon perustuva tutkimus osoittaa vääjäämättä kannattavuuden heikentyneen. Kun kotimaista myydään 2,99 euron hinnalla ja ulkomainen on puolet halvempi eli 1,49, on kotimaisen kurkun menekki kaksinkertainen ulkomaiseen
nähden. Toimialaorganisaation tehtävänä voi olla mm. Ketolan mukaan hevi on kaupan tärkein osasto herkkutorin jälkeen Hevi on hyvin tehtynä kaupan vaikein osasto. Tammikuun 2011 loppuun mennessä Suomessa oli julkaistu tuulivoimahankkeita yli 6 000 megawatin edestä. Maaliskuun 9. Näiden faktojen valossa ei mitään ongelmaa pitäisi olla, mutta silti tuotantomäärät ja hinnat heilahtelevat. Tuulivoiman rakentamista aletaankin tukea eduskunnan joulukuussa 2010 hyväksymällä syöttötariffilla sekä helmikuussa 2011 hyväksymällä maankäyttöja rakennuslain uudistuksella, joka yksinkertaistaa tuulivoiman kaavoitusta. Ketolan mukaan suomalainen kurkku voittaa tiettyyn rajaan saakka aina
Täällä ollaan jo lähtökuopissa. Tiken tilaston mukaan perunasta maksettu hinta on varastointikauden edetessä noussut rivakasti. Muovihuoneissa on kasvamassa satoa. Luomun tuotantoa tulisi saada tehostettua niin, ettei hintataso karkaisi liian korkeaksi. Varhaiskaalin taimikasvatus on jo käynnissä. Toimet uuden sadon tuottamiseen ovat jo käynnissä. Marraskuussa noteeraus oli 18 ja joulukuussa 19 senttiä. Meillä keräkaalin veroton hinta on 60 senttiä. Lokakuussa hinta lähti nousuun ja oli keskimäärin 15 senttiä. Elokuussa kesäperunasta maksettiin 11 senttiä ja nostoaikaan syyskuussa 12 senttiä. Tero Nousiainen VihannesLaitilasta kertoo, että kaalit vähenevät huimaa kyytiä. Kari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä kertoo valkokaalin riittävän huhtikuun puolelle, mutta punakaali ja kiinankaali ovat loppuneet ja lanttu on vähissä. Backströmin mukaan tomaatin veroton tukkuhinta Närpiössä on ollut 2,80 ja kurkun 2 euroa ja hinnat tulevat laskemaan. Maaliskuun puolivälissä käynnistyy kampanjoita, joten kauppa tulee piristymään niin kurkulla kuin tomaatillakin. Tilastohinnoista on vähennetty kaikki mahdolliset vähennykset, kuten laatuvähennykset. Lantut ovat vähissä. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
Markkinat
"Avomaaviljelijät ovat jo lähtökuopissa"
V
arastovihannekset käyvät vähiin, ennen kuin loppuvat. Tiken selvityksen mukaan perunan nettoprosentti on tammikuussa ollut 84, mikä kertoo kuinka monta prosenttia nettokilot ovat bruttokiloista. Bruttokiloilla tarkoitetaan kaikkea pakkaamolle lajittelemattomana toimitettua perunaa. Viljelijät arvioivat, että he pääsevät istuttamaan jo huhtikuun 10. Ennen vanhaa nyt olisi ollut toimittamassa jo monta luonnonvalolla viljelevää, mutta nyt näiltä tarhoilta alkaa tulla satoa vasta toukokuussa, toteaa Backström.
Kari Lyytinen esitteli luomuviljeltyjä ja vakuumissa sousvide-menetelmällä valmistettuja porkkanoita Myymälä 2011 -messuilla. Keräkaalista lähtee vielä kuormia Muurmanskiin, sillä pyrimme säännöllisiin vientitoimituksiin jatkoa ajatellen. Brutto- ja nettokilojen erotuksena on pakkaamon lajittelussa karsittu peruna. Tero Nousiainen kertoo, että rannikkoseudulla routa on haperoa. Ne viljelmät, joilla ei ole käytössä valotusta, ovat lykänneet istutuksia, koska öljy on liian kallista. Meidän viljelijöillä riittää porkkanaa huhtikuun puoliväliin. Vuotta aikaisemmin vastaava hinta oli 9 senttiä ja vuoden 2009 tammikuussa 17 senttiä. Vuotta aikaisemmin, kun perunan hinta oli vain 9 senttiä, oli nettoprosentti 79. Nippusipulia päästään korjaamaan jo vapun tienoilla. Nettoprosentti näyttää olevan yhteydessä markkinatilanteeseeen. Tavanomaiselta puolelta tulisi osa ammattimaisista viljelijöistä siirtyä luomuun, sillä muuten ei pystytä kysyntään vastaamaan. Vuosi alkoi tammikuun 20 sentillä. Se tuntuu hassulta, vaan niin tapahtui viimekin vuonna, että lumi suli nopeasti. Lyytinen sanoo, että on myös iloista kerrottavaa, sillä varhaiskaalin taimet ovat jo kasvussa. Maassa talvehtinutta palsternakkaa ei tule tänä keväänä markkinoille, sillä viljelijämme päätti nostaa syksyllä kaiken sadon, koska palsternakan sato jäi huonoksi siementen itämisongelmien vuoksi. Kaksi vuotta sitten tammikuussa, kun hinta oli 17 senttiä, nettoprosentti oli 82.. Kari Lyytinen kertoo kiinnostuksen luomuun olevan ostajapuolella suurta. Pellolle päästään sitä mukaa, kun ne paljastuvat lumen alta ja kuivuvat. Porkkanan riittävyydestä ei ole selvää kuvaa, sillä hävikki on kasvanut. Se on parikymmentä prosenttia alempi kuin tuontikaalin hinta rahteineen. Kiinnostus aitoihin makuihin ja luomuun on suurta.
Perunan viljelijähinta tammikuussa 20 senttiä
Tiken tilaston mukaan perunasta viljelijälle maksettu hinta pakkaamolle toimitettuna oli vuoden 2011 tammikuussa 20 senttiä kilolta ilman arvonlisäveroa. päivän tienoilla. Kaikkea muutakin uutta on jo tulossa.
Luonnonvalovihannekset ovat myöhässä
Peter Backström Vaasan Vihanneksesta kertoo kasvihuonevihannesten kaupan olleen hyvin rauhallista. Palsternakkaa on vielä vähäisen jäljellä. Enää ei ole montaa viljelijää mukana toimittamassa. Kysynnän tyydyttäminen on kova tavoite. Kasvihuonevihannesten istuksia on lykätty. Sipuli kuitenkin riittää kesäkuulle saakka
Katariinassa on hevin pintaala huomattavasti suurempi kuin Kaarina Centerissä, mitä voimme hyödyntää monipuolistamalla tarjontaa, Katja Brown kuvailee. Kaksi erilaista kauppaa antaa myös synergiaetuja mm. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin.
elko ainutlaatuinen kahden kaupan loukku syntyi, kun Kesko oli ostanut Kaarinan keskustan tuntumasta Euromarketin kiinteistön osana suurempaa valtakunnallista kauppaa. Kotimaisella paprikalla on vakaa menekki ja Juntin kurkun vuoksi moni kesällä saariston kesämökilleen kiirehtinyt poikkesi ruokaostoksille liikkeessämme, vakuuttaa Katja. Lähikasviksista Katja Brown sai myönteistä palautetta jo Kaarina Centerin aikana. Erikoiskasvisten menekki on ollut uudessa liikkeessä selvästi suurempaa, mikä antaa mahdollisuuden ostaa niitä reilusti ja kokeilla uusiakin tuotteita. Varsinaissuomalaiset Jari ja Minna Suojanen olivat aikansa eri puolilla maata K-kauppiaina haastavissa paikoissa, kunnes löysivät pari vuotta sitten oman kauppansa Kaarinan K-supermarketista. Paikallisia vihanneksia meille toimittavat Isakssonin puutarha, joka tuottaa tomaat-
Tuoreus ja aitous hevin avainsanat On monia tekijöitä, jotka vaikuttavat kuluttajan ruokakaupan valintaan, mutta kaksi heviin liittyvää tekijää on ylitse muiden: tuotteiden tuoreus ja alkuperän aitous. Ilmeisesti Suojasten hoitama K-supermarket Kaarina Center oli luonut itselleen niin vahvan aseman, ettei lähistölle ollut tyrkyllä toista yrittäjää ja näin Suojaset saivat laajentaa yrityksensä kahteen myymälään. Jo uuden kaupan alkutaipaleella huomattiin etuja sairasajan paikkaamisessa. Kaupat voivat myös auttaa toisiaan lyhyen markkina-ajan tuoretuotteiden myynnissä. Kauppojen osastovastaavat hankkivat tuotteensa itsenäisesti, mutta jos toiselle tulee hankittua suurempi tuote-erä, mitä markkinatilanne olisi edellyttänyt, niin toinen voi ottaa osan omaan myyntiinsä, selvittää Jari Suojanen.
tia, ja Lindroosin puutarha, joka tuo meille erilaisia salaatteja ja yrttejä, luettelee Katja. Paikkakunnalla toimi jo ennestään K-supermarket Kaarina Center. Lähituote, joka tulee suoraan viljelmältä, takaa tuoreuden ja lisää kuluttajan luottamusta tuotteen laatuun, kun tuottajan nimi. Asiakaskunnan eroavuudet on huomattu jo parin viikon toiminnan aikana. Kauppias Jari Suojasella on selvä käsitys siitä, millaisia kauppoja hänen omistamansa K-supermarketit tulevat olemaan. Poikkeukselliseksi tilanteen tekee se, että vain 300 metrin päässä toisistaan on kaksi K-supermarkettia ja niissä tekee kauppaa sama kauppiaspari. tuotehankinnoissa ja henkilöstön käytössä. Katariinan hevivastaava Katja Brown toimi tätä ennen kaksi vuotta Kaarina Centerissä vastaavassa tehtävässä ja voi siten vertailla kauppoja. Talvella se tarkoittaa lähinnä kasvihuonevihanneksia ja perunaa. Lindroosin puutarha välittää meille myös Juntin kurkkua ja myöhemmin keväällä saamme Merivuorelta paprikaa. Hyvän asiakaskunnan hankkinut K-supermarket Kaarina Center on luonteeltaan enem-
män lähikauppa, missä ihmiset poikkeavat esimerkiksi Kaarinan ydinkeskustan erikoisliikkeissä ja virastoissa asioidessaan. 6
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kokenut kilpailee vaikka itsensä kanssa!
Hevihoitaja Katja Brown ja kauppias Jari Suojanen ryhtyivät kilpaa kunnostamaan kurkkuesittelyä.
Kaarinassa on runsas kauppatarjonta. K-supermarket Katariina tulee olemaan palveleva, laajan valikoiman omaava ja erikoistuotteita tarjoava ruokakauppa, kiteyttää hän uuden kauppansa luonteen. Tämä on luonnollinen kehitys alentaa jakelukustannuksia. Lindroosin ja Kitolan esimerkit osoittavat, että lähikasvikset kulkevat yhä enemmän toisten tuottajien mukana kauppoihin. [PUUTARHA-SANOMAT: KAARINA]
Teksti Juhani Piirainen
M
Tarjoa asiakkaillesi parasta luomulaatua!
Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit, ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot ja aromikkaat tillit. Näin he alkoivat kilpailla paitsi lähistöllä olevien Lidlin, Prisman ja Citymarketin niin myös itsensä kanssa.
www.ikaalistenluomu.fi
KYSY LAADUKKAITA TUOTTEITAMME TUKKUKAUPPIAALTASI!
Profiloituminen ja synergia auttavat Kaarinan Euromarketin kiinteistön siirtyminen K-ketjuun muutti paikkakunnan kilpailutilannetta, mikä antoi myös muille alueen kaupoille mahdollisuuden lisätä myyntiään. Suojasten omistamat supermarketit pyrkivät kasvattamaan omaa osuuttaan profiloimalla kaupat erilaisiksi. Meillä ei ole rajoituksia tuontierien suuruuteen, mutta tuottajat huomaavat itse, miten pieniä eriä heidän kannattaa tuoda meille, sanoo Jari Suojanen.
Lähikasviksia tuottajatukuilta Lähituotannon kysynnän kasvu näkyy myös K-supermarket Katariinan hevitiskeillä. Kesän tullen paikalliset kasvikset valtaavat lisätilaa Katariinan hevitiskiltä. Meidän irtoperunan toimittaja Kitolan tuottajatukku toimittaa näin talvella perunan lisäksi irtosipulia, mutta kesällä saamme heiltä maakunnan nippuvihanneksia ja muita avomaanvihanneksia, kertoo Katja
. . www.puutarha-sanomat.net |
on esillä tiskissä. Kaarinan kaupunki Turun kupeessa kasvaa vauhdilla ja uusille asuinalueille muuttaa pääasiassa nuorehkoja lapsiperheitä, joten kulutuspohjakin kasvaa, laskeskelee kauppias Jari Suojanen.
7
Jonna Raumonen työskentelee hevikakkosena Katariinassa.
Katariinan perunatarjonta on monipuolinen. Sitä täydentää paikallinen Satotukku, joka tuo pääasiassa maakunnan kasviksia tarvittaessa kaksi kertaa päivässä. Mutta muutakin tehdään. Kesko on meidän tuoretuotteiden päätoimittaja, koska heidän kautta saamme edullisesti laajan tuotevalikoiman, sanoo Jari. Yhdessä suursäkissä on tarjolla irtosipulia.
SATOENNUSTE 2011
T U O T T E I DEN SAATAVUUS
ja pa l j o n m u u t a h y v ä ä k e s ä ä n 2 0 1 1 . Tuoreus liittyy ennen kaikkea makuun, sillä monet herkät tuotteet menettävät tärkeitä makuominaisuuksia ennen kuin niiden ulkonäkö alkaa heikentyä. Näin toimitaan myös K-supermarket Katariinassa. Me teemme uutta myymälää tunnetuksi vielä muutaman viikon ajan erikoistarjouksilla, tuote-esittelyillä ja mainoksilla. Asiakaspalaute on ollut tähän asti hyvin myönteistä. . Esimerkiksi me myymme huomattavasta hintaerosta huolimatta kotimaista tomaattia talvella selvästi enemmän kuin ulkomaista. Jostain syystä näin ei ole kirsikkatomaatin kohdalla, siinä makuero ei ehkä ole niin selvä.
| 3/2011
Hyvissä merkeissä eteenpäin Parin viikon toiminta-aika ei vielä näytä lopullista suuntaa, mutta "kahden kaupan loukussa" toiminta on kuitenkin hyvin käynnistynyt ja mieliala omistajilla ja henkilökunnalla on toiveikas. Kitolan suursäkkien irtoperunaa täydentävät Pirkan pussiperunat ja erikoisperunoiden laatikoista tarjotut irtoperunat. .
www.tuoreverkko.fi
ota yhteyttä..... Meillä on tällä hetkellä kokenut henkilökunta, joka osaa asiansa, perustelee Jari Suojanen hyvät odotukset. Katariinassa on hevi-tiskit suunniteltu niin, että yhteen esittelyyn mahtuu esim. omassa keittiössämme kotikeittiötuotteita, luettelee Jari Katariinan vahvuuksia.
Kilpailutilanne Kaarinassa on tiukka, sillä pienellä alueella on useita kookkaita marketteja, mutta kasvava kulutus antaa osaavalle mahdollisuuden menestyä. Hevin ohella panostamme mm. erikoisjuustoihin ja kalaan sekä herkkutoriin, mihin tuotamme mm. terveisin tuoreverkon väki. Paikallisen tukun joustava toimitus on tärkeä tekijä tuoreudenkin suhteen, sillä sen turvin vältytään varmuuden vuoksi tilaamasta päivätarvetta suurempia määriä. Me vaihdamme tiskiin uudet tuotelaatikot 12 kertaa päivässä riippuen niiden menekistä, selventää Katja. neljä viljelijän vaihtolaatikkoa, jolloin täydennykset voidaan tehdä sujuvasti vaihtamalla laatikot ja laittamalla tiskissä olleet päällimmäiseksi ja samalla poistaen heikoimmat yksilöt. Paikallisuus on eräillä tuotteilla hyvin merkittävä tekijä, jatkaa Katja
Ryhmään kuuluu joukko ruokakauppa- ja muita kaupanalan ketjuja sekä matkatoimisto ja vakuutustoimintaa.
Hevi-mestari palvelee El Corte Inglés -ryhmä työllistää liki satatuhatta työntekijää. La Boquerian torilla hevi-herkut on aseteltu houkuttelevasti esille. Siististi pukeutunut herrasmies palvelee yksilöllisesti asiakkaita. Liikevaihtoa oli 16,3 miljardia euroa ja se oli edellisvuodesta laskenut 5,8 prosenttia Espanjan talouden taantumisen myötä. Tavaratalon juuret ovat 77 vuoden takaiset, kun räätälinliikkeen omistaja Ramón Areces perusti kaupan. Asiakas saa vielä kauniit puheet päälle espanjan kielellä ja katalaanilla, joka on EU:n suurin vähemmistökieli. Arecesin kuoltua vuonna 1989 hänen seuraajakseen nimettiin Isidoro Álvarez, josta tuli pian yksi Espanjan vaikutusvaltaisimmista henkilöistä. 8
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Herkkujen ja palvelun Barcelona
BARCELONA
El Corte Inglésin hevi-mestari palvelee asiakasta kiireettömästi viimeisen päälle, jotta asiakas tuntee olevansa tärkein ihminen.
El Corte Inglés on Espanjan suurin vähittäiskaupparyhmä ja tavarataloissa se on maailman johtava ketju. Kilohinta on 1,49 euroa.
Palvelutiskissä arvostetaan tuotteita. Espanjassa lomailevat törmäävät melkoisella varmuudella El Corte Inglés -tavarataloon, sillä niitä on 75 ympäri maa-
ta. Hevi-mestari asettelee valikoimansa kasvikset paperiseen pussiin ja punnitsee ne. Heviosastolla asiakas tuntee olevansa tärkeä. Tavaratalokaupan nettotulos oli vajaa 400 miljoonaa euroa. Divino-tomaatti on rekisteröity tavaramerkki ja tomaatin hinta on 2,95 euroa kilolta.. Heviosastolle tultaessa ensimmäisenä on vastassa palvelupiste. Tavaratalokaupan osuus liikevaihdosta oli 59 prosenttia eli 9,7 miljardia euroa, ja tavaratalomyynti oli pysynyt edellisen vuosien lukemissa. Tavaratalon nimi voidaan suomentaa "englantilaiseksi leikkaukseksi". Lisäksi kaksi tavarataloa on Portugalissa. Kauppa on nimetty vuonna 1890 Madridiin perustetun vaatekaupan mukaan. Hevi-mestari hallitsee palvelutiskiä, eikä asiakas saa koskea hedelmiin. Barcelonassa El Corte Inglé-
sin tavaratalo löytyy La Rampla -kävelykadun pohjoispäästä, Katalonian aukion reunalta. Hän valikoi käsineellä suojatulla kädellään hedelmät ja vihannekset korostetun huolellisesti niin, että asiakas tuntee saavansa kaikkein parhaimmat
tuotteet. Sitä puhuu liki 10 miljoonaa ihmistä, mutta sitä ei tulkata Brysselissä ja Strasbourgissa kuten vaikkapa suomea tai viroa.
Itsepalvelutiskistä perunaa myydään kolmen kilon pusseissa, jotka ovat sivuilta verkkoa. Vuonna 1995 El Corte Inglés osti ainoan merkittävän kilpailijansa, Galerias Preciadosin. Varmuudeksi hän kyselee asiakkaankin mielipidettä, onko juuri tämä hedelmä kelpoinen hänelle. [PUUTARHA-SANOMAT: BARCELONA]
E
l Corte Inglés -tavaratalo vastaa meikäläisittäin Stockmannia
jokainen marja varmasti
Jatkuu seuraavalla sivulla
Hanki keväiset hedelmät Satotukusta
Palvelemme tukkuliikkeitä, vähittäiskauppoja ja ruokateollisuutta Suomen laajimmalla valikoimalla tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja luomutuotteita ympäri vuoden. Mutta onko mansikat maksavat oikein päin. Ota yhteyttä. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
Nyt talvitomaatit ja kurkut
Seuraavalla sivulla esiteltävässä Boquerin kauppahallissa on tuoreista hedelmistä puristettujen mehujen valikoimaa ja hedelmäpaloista tehtyjä välipalarasioita, joissa on muovinen haarukka mukana.
Kun ryhtyy ostamaan tästä runsaudesta yhtä artikkelia, voi tulla tehneeksi sattumaostoksen toisestakin.
elvasta tuodut Espanjan eteläosasta Hu 3,99 litra. 09 251 59100. Oma ostokonttori Espanjassa, erinomaiset suhteet suomalaisiin ja ulkomaisiin tuottajiin 15 eri maassa sekä erinomainen logistiikkamme takaavat, että hedelmät ja muut tuoretuotteet saapuvat perille ensiluokkaisina myös talvella. Tehdään hedelmä- ja vihannestiskistäsi tuoretuotteiden aurinkoinen keidas.
Parasta laatua, tuoreutta ja palvelua
mediakolmio.fi
Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh
Sieltä löytyy kaikkea mahdollista tuoretta ruokaa merenelävistä tuoreisiin hedelmämehuihin saakka. Nykyisen katetun rakenteen kauppapaikka sai vuonna 1914. Vastauksista ilmeni sairastuneiden syöneen mm. Boquerian kauppahallissa on oivallettu myös turistin tarpeet ja myynnissä on valmiiksi pilkottuja hedelmiä rasioissa 2 eurolla ja tuorepuristettuja mehuja 1,5 eurolla. Asettelussa on nähty vaivaa, minkä ostajat huomioivat hyvänä palveluna ja kauppa käy. Yhteistyössä viljelijöiden ja viranomaisten kanssa mahdollisia vastaavia tapauksia pyritään selvittämään nopealla sykkeellä vetäen saastuneita tuotteita pois markkinoilta sekä tiedottamalla tapauksista mahdollisimman pian. Hevi-tuotteiden asettelussa on malleja niin suomalaisten kauppojen hevitiskeihin kuin toripöydillekin. Jamie Robinson. 01 March 2011.
Vihannes-laitila oy Puh. Monen elanto tulee kasvuturpeen tuotannosta, jolloin kielto veisi työpaikkoja. Tässä kohussa tomaatinviljelijät menettivät miljoonien dollarien myyntitulot. Joidenkin taloudessa oli säilytetty raakoja jalopeño-paprikoita. Niiden ohi ei ostamatta voi kulkea. Asiakkaat pääsevät kulkemaan myyntitiskien reunustamia käytäviä. Tuotteet on aseteltu mahdollisimman houkuttelevasti esille ja ruoan tuoksut lisäävät ostamisen nälkää. Mehut ovat raikkaita ja jäähileellä viilennettyjä. Tutkimuksen tuloksista raportoi New England Journal of Medicine-julkaisu. Silmänruokaa on yllin kyllin, sillä tuotteet on aseteltu silmiinpistävän kauniisti esille. Turpeen käytöstä julkaistaan raportteja, joiden avulla pyritään vaikuttamaan myös kuluttajien mielipiteisiin. LÄHTEET: American Vegetable Grower. Tulosten ja niiden julkaisun uskotaan luovan luottamusta tutkijoihin tällaisten tautitapausten selvittäjinä. Ymmärrettäviä todisteita kaipaa mm. Turisteille kauppahalli tarjoaa estetiikkaa ja maistiaisia.
Niin perunoista kuin sipuleistakin voidaan rakentaa mosaiikkimainen esillepano "ysiysihintaan" .
ä. Kauppapaikka saattaa jäädä kiireiseltä ohikulkijalta huomaamatta, sillä se on kävelykadulta puolen korttelin verran sivussa. Hinnat on merkitty Hedelmätiskin järjestyst n a tuo luonnonmukaisuude liitutaululla, jok keskelle. Kauppahallissa on myös ravintola Kiosko Universal, josta saa kaikki ateriat aamiaisesta lounaaseen ja kahviin.
Sivun 9 kuvat on otettu Boquerian kauppahallista.
Barcelonalaiset hankkivat Boquerian kauppahallista niin tuoreita hevi-herkkuja kuin ilmakuivattua lihaa. Robinson uskoo, ettei turpeen käytön kieltäminen tuo toivottua tulosta, sillä kasvualustan ja taimien tuonti maahan lisääntyisi. Westland Horticulture -yrityksen tekninen johtaja Dr. March 11, 2011
koonnut Sanna Heinonen
Kohti turpeetonta viljelyä
Britanniassa yritetään tehdä tilaa turpeettomalle viljelylle. tuntua järjestyksen
Sanomia maailmalta Tomaatin maine puhdistuu salmonellakohusta
Vuonna 2008 Yhdysvalloissa ilmeni salmonellaepidemia, jonka aiheutti Salmonella enterican muunnos Salmonella Saintpaul. Kauppiaat ovat vakiintuneita ja he ovat myyneet siellä tuotteitaan jo useassa polvessa. Keskustelua käydään veron asettamisesta tai kokonaan turpeen käytön kieltämisestä. Boquerian markkinapaikasta on ensimmäiset maininnat jo vuodelta 1217. Veron asettamisella harrastelijoiden kasvatusinto lopahtaisi juuri kun omavaraisuuteen kannustetaan. Tutkimukset tehtiin kyselyiden pohjalta, joissa sairastuneet kertoivat syömistään ruoista. Yhtenä ratkaisumahdollisuutena Westland Horticulture -yritys esittää koko Eurooppaa koskevia säädöksiä turpeen käyttöön. February 24, 2011 ja New England Journal of Medicine. Syytökset osuivat tomaattiin, sillä useat sairastuneet muistivat syöneensä salsa-tuotteita joiden yhtenä raaka-aineena on tomaatti. raakaa tomaattia, salsaa tai syöneen meksikolaisravintolassa. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi
Hyvinvointia vihanneksista. Tässä vaiheessa muita salsan raaka-aineita ei tunnistettu, joten vielä todistamaton väite taudinaiheuttajasta levisi maanlaajuisesti. Nyt yli kaksi vuotta myöhemmin tutkijat tautien hallinta- ja ennaltaehkäisykeskuksista (Centers for Disease Control and Prevention) ovat jäljittäneet salmonellan lähteeksi jalopeño- ja serranopaprikat. 10
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Esillepano myy Boquerian kauppahallissa
B
arcelonan kuuluisan kävelykadun La Ramplasin puolivälissä on La Boquerian kauppapaikka, joka kokonaiselta nimeltään on Mercat de Sant Josep de la Boqueria aiemmin paikalla olleen Pyhän Josefin luostarin mukaan. Näiden raporttien uskotaan johtavan harhaan ja konkreettisia todisteita tarvitaan. Ruoasta ja estetiikasta kiinnostuneen turistin ei kuitenkaan kannata tätä elämystä missata. LÄHDE: Horticulture Week
Niiden mukaan pääkaupunkiseutulaiset, koulutetut ja hyvin toimeentulevat henkilöt olivat kriittisimpiä antamaan lisäarvoa vihannesten kotimaisuudesta. Vastaajien mielestä sopiva kesähinta on keskimäärin 2,05 euroa. Kotimaisen tomaatin kynnyshinta talvella on viisi euroa. Talviaikaan espoolaisen marketin asiakkaat olivat halukkaita maksamaan keskimäärin 3,62 euroa, kun espanjalaisesta tomaatista haluttiin maksaa 2,56 euroa. Naiset olivat valmiita maksamaan 2,78 euroa ja miehet 53 senttiä naisia vähemmän.
Kesällä tarjoushinnaksi 1, /kg Päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista toteaa, että kuluttajat ovat käytännössä valmiita maksamaan korkeampia hintoja kuin minkä he ilmoittavat "sopivaksi" hinnaksi. Kaikkien haastateltavien mielestä kotimaisen tomaatin sopiva talvihinta oli 3,62 euroa. Vastaavasti tutkimuksessa tiedusteltiin, mikä on mielestänne sopiva kilohinta espanjalaiselle tomaatille näin talviaikaan. Alle 35-vuotiaiden mielestä sopiva kesähinta on 1,90 euroa ja yli 55-vuotiaiden mielestä 2,21 ja ikäryhmässä 35 54 vuotta sopiva hinta oli 2,02 euroa. Naiset arvostivat kotimaisuutta (3,94 euroa) enemmän kuin miehet (3,10 euroa). Kuluttajilla oli varsin yhtenäinen käsitys sopivasta kesähinnasta riippumatta ikäryhmästä tai sukupuolesta. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
11
Kuluttajatutkimuksen satoa:
Tomaatin kotimaisuudesta
yli euro ekstraa
Kevätuutuudet Järvikylästä.
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) > Puutarha-Sanomat 2/2011 Kuluttaja luottaa kotimaiseen kurkkuun
www.puutarha-sanomat.net
Lehtisinappi
Hämeenlinnan K-citymarketissa myytiin helmikuun 3. Haastattelututkimuksessa selvitettiin myös kotimaisen tomaatin sopivia kesähintoja. päivänä toteutetussa tutkimuksessa haastateltiin satunnaisesti kaupassa asioivia kuluttajia. Yli 55-vuotiaat henkilöt ovat valmiita maksamaan espanjalaisesta tomaatista talviaikaan 3,09 euroa, kun alle 35-vuotiaat pitävät 2,28 euron hintaa sopivana. Ikäryhmässä 3554 vuotta espanjalaisen tomaatin arvostus oli tätäkin alempi: 2,11 euroa. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO]
H
elmikuun 7. Tarjoushintana 1,99 on aivan riittävä houkutin, arvioi Jouko Tikkanen.
Sinappi
Vahva minttu
www.jarvikyla.fi. Joukkoon sattui myös alkuperältään ulkomaalaisia henkilöitä. Sen alle menevät hinnat hyväksytään laajasti, mutta yli viiden euron menevät hinnat vähentävät kulusta jo merkittävästi. Naiset pitivät kotimaisen tomaatin sopivana kesähintana 2,19 euroa ja miehet 1,84 euroa. päivänä paikallista tomaattia 3,95 euron tarjoushintaan.
Puutarha-Sanomat tutkitutti Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:llä kuluttajien halua maksaa tomaatin kotimaisuudesta. Tutkimuksen mukaan yli 55vuotiaat ilmoittivat kotimaisen tomaatin sopivaksi talvihinnaksi keskimäärin 4,20 euroa kilolta.
Alle 35-vuotiaat pitivät sopivana talvihinta 3,11 euroa. Vastaajista 59 prosenttia asetti hinnaksi yli 2 euroa. Keskimääräiseksi hinnaksi tuli 2,56 euroa eli 1,06 euroa vähemmän kuin mitä pidettiin sopivana hintana kotimaiselle tomaatille. Kysely osoittaa, että kuluttajat eivät odota kesälläkään tomaatin halpamyyntiä. Tutkimuspäällikkö Eeva Heikkilä Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:stä kertoo, että vastaavia haastattelututkimuksia tehtiin Kotimaiset Kasvikset ry:n toimeksiannosta 90-luvulla useilla paikkakunnilla. Näin ollen Espoossa toteutettu haastattelu ei ainakaan poikkea kotimaisuuden eduksi, kun ajatellaan koko väestön mielipidettä, arvioi Heikkilä
Vuonna 2004 avattiin seuraava myymälä Riihimäellä ja vuotta
myöhemmin ketju avasi puutarhakeskuksen Helsingin Torpparinmäessä samoissa tiloissa, joissa aiemmin oli ollut Plantagen ja sitä ennen Ilmelä. Ennen joulua aloitimme sähköiset uutiskirjeet ja tämän kevään kuluessa lanseeraamme uusitut nettisivut.
Mainostamme paljon sanomalehdissä. Yrityksen omistaja ja toimitusjohtaja on Annukka Runola. Lamasta ei ole vielä yli päästy, vaikkakaan laman vaikutukset
Pirilän Kukkatalo myy oman puutarhan kevätkukkia. Mainosbudjetti on ollut aiemmin suurempikin, mutta energiakustannukset ovat lisääntyneet, joten on säästettävä kaikissa kuluissa. 14
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kukkatalo markkinoi aktiivisesti
Pirilän Kukkatalo Oy on ollut uranuurtajana kukkien ja taimien aktiivisena markkinoijana. Ne nostavat myös tuontikukkien hintoja, toteaa Minna ja arvelee muidenkin toimijoiden seurailevan mihin energian hinnat menevät ja miten yleinen taloustilanne kehittyy. Isomman pinnan ostaminen on suhteellisesti edullisempaa kuin pienten ilmoitusten ja lehtiin saa edullisesti myös ilmoitusliitteitä. Tarjoustuotteemme riippuvat tuotantotilanteesta. Vaikka hintakilpailu keskittyy muutamaan tarjoustuotteeseen, pyrimme pitämään yleisen hintatason myös edullisena, samoin tarvike- ja ruukkupuolella, kertoo Syrjälä. Nyt suunnitelmiin ei kuulu laajentuminen, sillä energiakustannukset ovat mahdottomia. Talven kovat pakkaset hiljensivät puutarhakaupan, mutta heti kun aurinko alkaa keväällä paistaa, ihmisten sormet alkavat syyhytä puutarhaan. laskutusta ja maksuliikennettä. Kahden vuoden ajan ollut nähtävissä, että ostetaan marjapensaita, yrttejä ja hedelmäpuita, analysoi Minna Syrjälä ja lisää, että asiakkaat kyselevät myös multa- ja lannoitepuolella luomutuotteita. Kun jokin iso erä valmistuu yhtäaikaisesti, voimme laittaa sen tarjoukseen. Kun Pirilän Kukkatalo herättelee ihmisiä, hyötyvät siitä epäilemättä muutkin lehtien peittoalueilla olevat puutarhamyymälät.
Hintakilpailu kireää Pirilän Kukkatalon ensimmäinen puutarhamyymälä avattiin Raisiossa vuonna 1994. Energialähteenä on kevytöljy.
KASVIHUONETEKNIIKKAA
Hortisteel Oy
puutarha-alaan eivät ole olleet pahimmasta päästä. Hän hoitaa mm. Kun on neljä puutarhakeskusta, ei voi anteeksi pyydellä olemassaoloaan, vaan täytyy rohkeasti mennä eteenpäin ja kehittää matkalle uutta. Joissakin tuotteissa se valitettavasti menee mahdottomaksi. Panostamme ilmoittelussa sesonkeihin. Yksi vaikutus oli se, että asiakkaat arvostavat enemmän lähiruokaa ja luomua. (06) 450 5055, 0400 634 025 | fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi
Mutta missä on herra Pirilä. Minna Syrjälä toteaa puutarhakaupan olevan sään armoilla. Hintakyltit ovat selkeät ja niissä on kerrottu asiakkaille lisää tuotteesta ja sen käytöstä.
· viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
Uudista ja Tehosta vihermyymäläsi Hortisteel vihermyymäläkalusteilla ja kastelujärjestelmillä! Ota yhteyttä!
Tuusulan tuotantotilojen lämpökeskus on teipattu Kukkatalon tunnuksin. Pirilän Kukkatalon liikevaihto on noin 9 miljoonaa euroa. Minna Syrjälä kertoo mainosbudjetin olevan tänä vuonna 67 prosenttia yrityksen liikevaihdosta. Ei voi odotella parhaita kelejä, mutta onneksi vuoden aikana vaihtelut tasaavat toisensa.
HORTISTEEL
puh. [PUUTARHA-SANOMAT: RAISIO ja TUUSULA]
P
irilän Kukkatalo Oy on tullut tunnetuksi näyttävistä lehti-ilmoituksista, joilla herätellään asiakkaat sesonkeihin. Näin alkukeväästä
Minna Syrjälä iloitsee päästessään aistimaan uuden kukkasadon myötä kevään tulemista.
asiakkaat ovat hyvin vastaanottavaisia, iloitsee Minna. Kun kesällä on hellettä, ei sekään ole hyväksi puutarhakaupalle. Viisi vuotta myöhemmin Kukkatalo tuli Tuusulaan ostamalla entiset Amerin puutarhan kasvihuoneet. Markkinointipäällikkö Minna Syrjälä sanoo, että Kukkatalo haluaa kertoa näkyvästi halustaan myydä kukkia ja taimia sekä puutarhatarvikkeita. Puutarhamyymälöihin on selkeät opastukset ja kasvihuoneita reunustavat lippusalkojen rivit, joten Kukkatalo ei voi jäädä huomaamatta potentiaalisilta asiakkailta. Syrjälän mukaan Pirilän Kukkatalon tunnettuus myymäläpaikkakunnalla on jo hyvin suuri, mistä on tutkittua tietoa Turun alueelta. Ostoista ja kiinteistöistä vastaa toinen. Syrjälän mukaan hintakilpailu alalla on kireää. Meillä on paljon tuotteita, joiden esilletuonti vaatii tilaa. Raisiosta 1994 alkunsa saaneen ketjun myymälöitä on neljällä paikkakunnalla ja oma tuotanto on Tuusulassa. Sää on ainainen tekijä, johon ei voi vaikuttaa, mutta se on kaikille sama
Viherkasvit ja ruukkukukkien lajikekirjossa on kuitenkin paljon tuontia ja meillä on oma tuonti Hollannista ja Tanskasta. Se toimii lisäpalveluna ja työllistää myyjiä tasaisemmin, vaikkakin on piikkejä kuten naistenpäivä. Nyt tuotannossa on saintpaulia, tulilatvaa, tete-narsissia, krookusta ja helmililjaa. Asiakkaat kysyvät usein herra Pirilää, mutta häntä ei ole olemassa, naurahtaa Minna Syrjälä ja kertoo Pirilän olevan Raision kaupunginosa, jonne yritys aikoinaan perustettiin. Painotamme kestävämpiä pensasruusuja, mutta erikoisuuksiakin on joukossa.
| 3/2011
Jokaisessa myymälässä on kukkien sidontapalvelua. Myös tarvikkeet tuovat lisämyyntiä, mutta olemme perinteinen puutarhamyymälä, jossa kasvipuoli on tärkein, summaa Minna Syrjälä Pirilän Kukkatalon tuotepainotuksen.
1
Ylipuutarhuri Raimo Olkkonen on ollut Pirilän Kukkatalon palveluksessa jo 15 vuotta, joista viimeiset kuusi vuotta hän on vastannut Tuusulan kasvihuoneiden tuotannosta. Vuoksi-luode pöydillä kasvatettavat pelargonit valmistuvat kevään sesonkiin.
Pirilän Kukkatalon ensimmäinen myymälä sijaitsee Raisiossa Pirilän kaupunginosassa. www.puutarha-sanomat.net |
omistaja Pasi Runola, jonka isällä on aikoinaan ollut puutarha. Meillä on hyvin pieni hallinto. Jonkin verran ostamme kukkia kotimaasta sesongista riippuen. Olemme lisänneet omassa tuotannossa yrttien ja vihannesten taimien tuotantoa niin määriä kuin lajejakin. Esikon tuotanto on nyt lopuillaan ja odottelemme ensimmäisiä orvokkeja. Pirilän Kukkatalo Oy työllistää ympärivuotisesti 6070 henkilöä ja kevätsesonkina työntekijöiden määrä nousee 150 henkilöön. Aloitimme jo viime vuonna ruusuvalikoiman uudistamisen. Oma puutarhatuotanto on keskittynyt Tuusulaan, jossa tuotantoala on 12 000 neliömetriä. Minna Syrjälä kertoo Pirilän Kukkatalon taimistotuotteissa olevan yli sata uutuutta. Taustalla on Raision Tehtaat.
Orvokit aloittavat kesäkukkakaupan jo huhtikuun alussa.. Joulukukista tuotamme itse noin 80 prosenttia ja kesäkukista runsaat puolet. Myös leikkotulppaanit tulevat omasta talosta, kertoo Minna Syrjälä, joka on työskennellyt yrityksessä vuodesta 2000 alkaen
Våra mässor besöks mest utav aktiva odlare som vill hålla sig ajour med vad som händer inom branschen och som vill byta ideér och funderingar med kollegor. Utställningen ordnas i vår i Närpes ishall den 7-8 april. Den första dagen har man ett seminarium och vid Martens trädgårdsstiftelse har man öppet hus. Raymond Wesander har fungerat som utställningsledare sedan 1988. I år ordnas utställningen den 7-8 april. Som talare har man bl.a Timo Tarkiainen från det holländska företaget Priva. Växthusodlandets karaktär har under den här tiden förändrats stort, tidigare odlade man endast med naturligt ljus och idag producerar det året runt. Martens representanter berättar på seminariet om proven man har igång för tillfället, bland annat om Led-belysningen och om Novarbos stängda växthussystem. Seminariets tema kommer att vara energikontroll i växthus. Vi vill att eventet ska vara enbart för yrkesmänniskor. Netled mukana Närpiön messuilla Scheteligin osastolla. Det kommer att bli över 40 utställare och flera marknadsföringsföretag kommer att ha sina produktleverantörer med. Möjlighet att bekanta sig med monteringen på Martens. 16
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Närpes Expo samlar odlarna
Den traditionella Närpes Expo -utställningens tidpunkt har flyttats från augusti till våren. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
C
hefen för Närpes Expo Raymond Wesander berättar att det var både odlarnas och utställarnas önskemål att flytta utställningen från augusti till våren. (06) 2256 491 (06) 2256 401 fax. Utställningen har ordnats i slutet på sommaren vartannat år sedan 70-talet. Även holländska, norska och svenska
gäster är på kommande berättar Raymond Wesander. I samband med mässan ordnas ett seminarium som kommer att hållas på Vocana på torsdag kl 912. Vi ordnar två utställningsrundor under båda utställningsdagarna då besökare har möjligt att komma och bekanta sig med proverna berättar Carolin Nuortila vid Martens trädgårdsstiftelse.
Kaj Granö presenterar Närpes Expo 2009 -utställnigen Videon har lagts på nätet 7.10.2009 www.puutarha-sanomat.net/videot
Se videon
Martensin puutarha-alan osaamiskeskus
osallistuu Närpiön puutarha expoon 2011 Näyttelykierroksia järjestetään Martensin puutarhasäätiöllä Vasavägen 1615, 64610 Ylimarkku torstaina 7.4 klo 14 ja 17 perjantaina 8.4 klo 11 ja 14 Esillä on semi-suljettu kasvihuone ja LED-valotus koetoiminta
Tervetuloa osastollemme tutustumaan uutuuksiin!
Netled ska vara med i Scheteligs avdelning på mässan i Närpes. Även på grund av detta har det varit nödvändigt att byta tidpunkt för utställningen. Utställare kommer ända från Holland och Ukraina. Mahdollisuus tutustua Martensin asennukseen.
www.n
Netled Oy | +358 50 360 8121 | solutions@netled.fi
etled.fi
Clima Kontroll Ky puh. (06 2256 402 info@climakontroll.. Utställningen besöks av odlare från hela landet. Av besökarna kommer största delen från Österbotten, för Närpes med omnejd är ju världens ledande område i världen inom belyst odling. Utställningen koncentrerar sig enbart på växthusodling
Puhujina on mm. päivinä. Timo Tarkiainen Hollannin Privalta ja aiheena on energianhallinta kasvihuoneessa. Haluamme pitää näyttelyn puhtaana ammattiväen tapahtumana. Myös hollantilaisia, norjalaisia ja ruotsalaisia vierailijoita on tulossa, iloitsee Raymond Wesander. Messuillamme käy eniten aktiivisia viljelijöitä, jotka haluavat pysyä ajan tasalla siitä mitä tapahtuu alalla sekä vaihtaa kuulumisia ja ajatuksia kollegoiden kanssa aiheesta. Näyttely on järjestetty joka toinen vuosi loppukesällä 70luvulta lähtien. päivinä. Kasvihuoneviljelyn luonne on tänä aikana suuresti muuttunut, sillä aikoinaan vihanneksia tuotettiin vain luonnonvalon aikaan, mutta nykyään tuotantoa on ympäri vuoden. Raymond Wesander on ollut näyttelynjohtajana näyttelyjohtajana vuodesta 1988 alkaen. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
17
Närpiö Expo kokoaa ammattilaiset
Perinteisen Närpiö Expo -näyttelyn ajankohta on siirtynyt elokuulta kevääseen, tänä vuonna se on huhtikuun 7.8. Näytteilleasettajia tulee Hollannista ja Ukrainasta saakka. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ]
N
ärpiö Expon johtaja Raymond Wesander sanoo näyttelyn siirtämisen elokuulta kevääseen olleen sekä näytteilleasettajien että viljelijöiden toivomus. 040-5865772 / Johnny
Hittar du inte gamla tidningar. Järjestämme kaksi näyttelykierrosta kumpanakin näyttelypäivänä, jolloin vierailijat pääsevät tutustumaan kokeisiin, kertoo Carolin Nuortila Martensin puutarhasäätiöltä.
Kaj Granö esittelee Närpiö Expo 2009 -näyttelyä Video on laitettu nettiin 7.10.2009 www.puutarha-sanomat.net/videot
Katso video
PLANTMAN
Pindstrup turve, kivivilla ja muut kasvihuonetarvikkeet ammattiviljelijöille Plantman@co.inet.fi puh. Näyttelyssä on tietoisesti keskitytty kasvihuoneviljelyyn. Messujen yhteydessä järjestetään seminaari, joka on Vocanan tiloissa torstaina kello 912. Martensin edustajat selvittävät seminaarissa käynnissä olevia kokeita mm. Näytteilleasettajia on yli 40 ja monilla markkinointiyritysten osastoilla on lisäksi tarvikkeiden toimittajia mukana. Siksi on myös näyttelyn ajankohdan muuttaminen tullut tarpeelliseksi. Ensimmäisenä messupäivänä on seminaari ja Martensin puutarhasäätiöllä on avoimet ovet. Led-valotuksesta ja Novarbon suljetusta kasvihuonesysteemistä. Ingen fara!
Du hittar alla Trädgårdsblad i digitalform från adressen www.puutarha-sanomat.net -- arkisto (5 euro/tidning) >. Vierailijoista pääosa tulee Pohjanmaalta, sillä onhan Närpiön seutu maailman johtava valoviljelyn keskittymä maailmassa.
Näyttelyssä käy ammattiviljelijöitä pitkin ja poikin Suomea. Näyttely järjestetään tänä keväänä Närpiön jäähallissa huhtikuun 7.8
Karlsson har hållit statistik under sina år som odlare angående oljepriser och tomatpriser. Jag har även odlat gurka på 1970-talet under flera års tid. Innan Finland gick med i EU var medelpriset på tomat 8 mark per kilo. Idag ligger priset på 85 cent. Vi har helt enkelt överproduktion för tillfället och man borde sluta upp med att bygga fler odlingar. Fjolåret var dock
www.schetelig.com Vanda (09) 852 061 · Åbo (09) 852 061 · Närpes 042 446 2600
Den nya oljepannan från ifjol innehåller dyr olja.. 0400 749 494
Karlsson odlar plommontomater.
Oljan fem gånger dyrare Karlsson räknar att han i slutet av mars månad kommer att kunna börja skörda de första tomaterna. Det är svårt att säga hur det kommer att gå men dyrt kommer det att bli för oss odlare så mycket vet jag fortsätter han.
Kaj Karlsson i Harrström är orolig på grund av de höga oljepriserna. Förutom vanliga tomater har Karlsson nu för tionde året även plommontomater. Vinterodlarna har fått dåliga tomatpriser hela vintern och detta är på grund av att det finns för mycket utbud helt enkelt. Jag odlar orange plommontomat. Förutom de höga oljekostnaderna oroar odlaren sig på grund av accisskatten som kom till efter nyår. Ifjol var medelpriset 1,25 euro. Fråga mera: Peter Söderback tel. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS]
Text och bilder Camilla Heikkilä
K
aj Karlsson som fungerat som ordförande för Korsnäsnejdens trädgårdsproducenter sedan 1992 har själv odlat tomater sedan år 1969 då han byggde sitt första växthus. Europeiska samarbetspartners på plats båda dagarna! Torsdag morgon 9.00 seminarium på Vocana; Energihantering med Timo Tarkiainen från Priva. Han startade dock säsongen samma tid som ifjol.
Efter en lång och kall vinter konstaterar Karlsson att det under vintern gått mellan 78000 kilo mer olja jämfört med året innan i hans tre växthus med en sammanlagd odlingsareal på 2800 kvadratmeter. Den andra veckan i Mars ligger oljepriset på 85 cent efter att i början av veckan legat mellan 8687 cent per kilo. Karlsson har åsikter om hur man kan lätta på odlarnas situation. Ifjol samma tid var oljepriset 52 cent per kilo. Jag har räknat att jag hamnar betala hela 25 000 euro i ac-
cis i år. Såhär tidigt med att börja på var jag nog den enda i Korsnäs i år tillägger Kaj. Han använder tjockolja och konstaterar att priserna för tillfället inte gläder honom. Inte nog med det men så måste man vänta över ett år på att få pengarna tillbaka. Jag sparar på detta vis en hel del pengar. Första året då jag odlade
plommontomat hade jag ungefär ett halvt hus. 18
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Oljepriserna oroväckande höga
Oroligheterna fortsätter i arabländerna och medför att oljepriserna fortsätter stiga. Kapitalet blir så litet då även oljekostnaderna stiger och allt annat som skall betalas för att få verksamheten att fungera. Att odla enbart tomater kändes som ett säkrare alternativ och gurksidan lades ner. Jag vet dock av flera andra odlare som valt att börja på senare i år på grund av olje-
priserna. Det var på den tiden som man med gurka alltid turvis hade ett bra och sedan ett dåligt år prismässigt förklarar Karlsson. Plantorna har jag på borden tills karten kommer förklarar han.
NÄRPES EXPO 7.8.4.
Välkommen att besöka Scheteligs monter och bekanta Er med våra produkter. Bland annat så hör min bror till en av dem, han bestämde sig för att starta säsongen två veckor senare än normalt. Jag bestämde mig för att börja odla den tid som planerat och började plantera den första februari. Trots de höga oljepriserna valde Kaj Karlsson i Korsnäs att plantera vid den tidpunkt som han tidigare tänkt. Karlsson har i över tjugo års tid drivit upp alla sina plantor själv. Under de senaste åren har arealen ökat lite hela tiden och idag upptar plommontomaten 40 % av totalarealen.
Började på som planerat Karlsson är orolig på grund av de allt stigande kostnaderna inom branschen. Han vet dock av ett flertal odlare som bestämt sig för att skjuta upp sin odlingssäsong i år
Meillä on tällä hetkellä selvästi liian paljon viljely pintaalaa ja koko ajan rakennetaan lisää. Karlssonin mukaan viljelijä, jolla ei ole suuria velkoja, kyllä selviää korkeista öljynhinnoista ja kaikista muistakin kustannuksista. Karlsson tror att en odlare som inte har stora skulder nog klarar sig. Pitkän ja kylmän talven jälkeen Karlsson kertoo kasvihuoneissa kuluneen 70008000 kiloa enemmän öljyä tänä talvena kuin edellisenä. Jos lopetettaisiin rakentaminen, myös hinnat pysyisivät kurissa. Karlssonilla on kolme kasvihuonetta ja pinta-alaa 2800 neliötä. Viljelijät joutuvat kärsimään, kun kaikkea on tarjolla aivan liikaa, Karlsson toteaa.
Karlsson planterade i början av februari och kommer att få skörda i slutet av mars.. Hän kertoo että öljyn hinta viime vuonna samaan aikaan oli 52 senttiä kilolta, kun se tällä hetkellä on 85 senttiä. Hän aloitti pienellä määrällä ja vuosien kuluessa luumutomaatin määrä on kasvanut tasaisesti, varsinkin viimeisten parin vuoden aikana. Kurkkuakin hän viljeli monta vuotta mutta päätti keskittyä pelkästään tomaatin viljelyyn kurkkujen ailahtelevien hintojen vuoksi 1970-luvulla. Idag är priset fem gånger högre tilllägger han. Detta skulle medföra en balans mellan kostnader och inkomster.
1
Suomeksi Öljyn hinta huolestuttaa
Kaj Karlsson Korsnäsista on viljellyt tomaattia vuodesta 1969, jolloin hän rakensi ensimmäisen kasvihuoneensa. Karlssonia huolestuttaa alan nousevat kustannukset. www.puutarha-sanomat.net |
ett litet bättre år prismässigt, året innan var medelpriset 1,15 euro. Mieli tekisi tehdä erilaisia investointeja, mutta ei kerta kaikkiaan uskalla nyt, kun tilanne on tällainen. Jag har räknat att medelpriset på tomat borde stiga med 15 cent. I slutet av 1990-talet kostade olja 1 mark per kilo. Tiedän monta viljelijää, jotka ovat päättäneet siirtää sesonkia tänä vuonna. Itse aloitin samaan aikaan kuin edellisinäkin vuosina, ja istutin taimet helmikuun ensimmäisenä päivänä. On vaikea arvioida miten tässä käy, mutta kalliiksi tämä tulee, se on varmaa, hän toteaa. Man skulle gärna vilja göra olika investeringar men tyvärr vå-
| 3/2011
gar man inte i dagens läge. Tomaattia saakin varmaan tämän kuun loppupuolella jo alkaa poimia. Karlsson sanoo, että asioiden täytyy muuttua jotta viljelijät jatkossa saisivat paremman hinnan myymistään tuotteista. Karlsson menar att det hela inte går ihop då utgifterna bara stiger och inkomsterna sjunker. Eftersom lönsamheten är dålig kan man inte ha stora skulder på sig. Tänään Karlssonilla on luumutomaattia 40 % pinta-alastaan. Kymmenen vuoden ajan Karlsson on myös viljellyt oranssia luumutomaattia
Tässä pakataan Guatemalassa jalostettuja taudinkestäviä lajikkeita viljelmälle lähetettäväksi.. Keskipalkka on
vain 67 euroa päivältä ja töitä tehdään kuutena päivänä viikossa kahdeksan tuntia. Tähän pakkaamoon tuodaan vihanneksia lähialueiden 300 pienpuutarhalta. Paras kasvukausi päätyy toukokuussa alkavaan sadekauteen, jolloin viljely jatkuu maissilla ja vihanneksilla, jotka päätyvät paikalliseen kulutukseen.
Kekkilä Superex, Restart ja Vihanneslevy kasvihuoneviljelyyn
Superex
· esiliukoinenlannoitevihannesten,kukkienjamarjojenviljelyyn v ·suunniteltuviljelykasvinravinnetarpeidenmukaisesti ·vakionataiviljelmäkohtaisena
Restart
·kaliumfosfiittilannoitevihanneksille,kukillejamarjoille ·parantaajuuristonvastustuskykyäkasvitautejavastaan ·helppoantaakasteluvedenmukana
Vihanneslevy
·kasvualustatomaatille,kurkulle,paprikallejamansikalle ·laajavalikoimaerikokoja ·sopiimyösväli-istutuksiinjalaatikkoviljelyyn
kekkila.fi/ammattilaiset
Tomaatti on tärkeä vientituote, jolloin se viljellään kasvihuoneessa. Vuoristosta valuvaa vettä varastoidaan altaisiin. Monen tutun viljelykasvimme juuret löytyvätkin näiltä alueilta. Päivisin lämpötila nousee talvella noin 25 asteeseen ja auringonpaistetta riittää lähes joka päivä. Maan vihannesviljelyn perinteet ovat pitkät, sillä mayat ovat viljelleet maata vuoristoisen maan vehmailla rinteillä kautta aikojen. Samoilla ylänköalueilla viljellään myös maailman parhaita kahvilaatuja, joista tunnetuimmat pakataan Antiguan säkkeihin eurooppalaisten nautittaviksi.
Vihannesten vienti kasvaa Kahvi, makadamia-pähkinät ja eksoottiset kukat sekä lehtivihreät ovat maan tärkeimpiä vientituotteita. Maan tärkeimmät vientituotteet sokeri ja kardemumma kasvavat myös näillä lämpimillä alueilla. [PUUTARHA-SANOMAT: GUATEMALA]
G
uatemala sijaitsee Väli-Amerikassa Meksikon eteläpuolella ja niitä harvoja maita, joissa alkuperäinen intiaaniväestö ja sen kulttuuri elävät vielä täysillä. Toinen puolisko on eurooppalaisten ja mayojen jälkeläisiä, eurooppalaistaustaisia tai muita intiaaniheimoja. Aikaisemmin tämä paras viljelykausi oli vajaakäytössä, koska kasteluvettä oli rajoitetusti saatavilla kuivan kauden vähäisen sateen vuoksi. Toisaalta käsin tehtävä lajittelu takaa myös hyvän lopputuloksen. Vihannesten vienti on kasvanut koko ajan. Maya-perheet tuottavat pienillä viljelmillä vihanneksia, jotka pakataan sertifioiduissa pakkaamoissa ja laadukkaimman tuotteet lennätetään USA:n markkinoille. Guatemalan olosuhteet suosivat vihannes-, kukka- ja hedelmäviljelyä. Vientipakkaamon Agricola Tierra Nuevan
Vihannesmarkkinoiden runsas tarjonta näkyy maya-kylä Chichincastonagon tukkutorilla.
toimitusjohtaja Miguel Socola kertoo, että maahan mahtuu vielä paljon lisää vihannesviljelyä ja vientiyrityksiä. Väestöstä puolet on maya-intiaaneja. Kotimaan kulutukseen tomaatit viljellään pääsääntöisesti avomaalla. Hyvän laadun lisäksi Guatemalan kilpailuvaltteja ovat edullinen työvoima, vähäiset kasvintuhoojaongelmat "eristävän" vuoriston vuoksi ja sopivan lämmin kasvukausi talvella. Sen sijaan pääosa vihannesviljelystä on korkeammalla noin 15002000 metrin korkeudessa vuoristossa, jossa yöt ovat viileämpiä kuin rannikoilla. Rannikkoalueilla ja trooppisilla viidakkoalueilla voidaan viljellä monia eksoottisia
hedelmiä. Nykyisin kastelu hoidetaan tihkukastelujärjestelmien avulla. Edullisen palkan vuoksi vain harvoja työvaiheita on koneellistettu. 20
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Vihannesviljelyä mayojen mailla
HL-Vihanneksen jokavuotinen kaukomatka suuntautui tänä vuonna Guatemalaan. Esimerkiksi paikalliseen market-myyntiin menevistä roomansalaateista vain täydelliset lehdet päättyivät pusseihin pakattaviksi, jolloin lajitteluhävikki on 30 prosenttia.
Sää suosii vientiä Ylänköalueiden lämpötila voi painua talviöisin alimmillaan 78 asteeseen, kun vastaavasti USA:n
eteläosissa ja Meksikossa on samaan aikaan usein hallaa, joka vioittaa ja tuhoaa satoja. Täältä lähtee viikoittain konteissa näitä tuotteita Yhdysvaltoihin. Maan olosuhteet suosivat kahvin ja kasvisten viljelyä. Hänen yrityksensä on erikoistunut kesäkurpitsojen, tuoreherneiden ja -papujen pakkaamiseen ja vientiin
Lisäksi naiset myyvät viljelytuotteitaan ja käsitöitään paikallisilla toreilla perheen elantoa kartuttaakseen. Toisella puoliskolla viljellään muualle myytäviä tuotteita, joiden avulla perhe saa rahaa muihin perheen hankintoihin. Tämän jälkeen toiminta on laajentunut koko ajan. Pieni Maya-poika Santa Maria de Jesus -kaupungin vihannesmarkkinoilla.
HL-vihannesmatkalaiset Antiguassa, joka on maailman tärkeimpiä laatukahvin viljelyalueita. Viileät yöt auttavat lisäksi yhteyttämistuotteiden mm. Markkinointipäällikkö Isabel Deder Pakil Awal -yrityksestä kertoo, että hänen lentokapteeni-isänsä aloitti laatuvihannesten viennin Yhdysvaltoihin lentoteitse 20 vuotta sitten. Myös lähetyksiä valvotaan pistokokein. Suurin ongelma on Yhdysvaltojen terveysviranomaisten tiukat vaatimukset. Monien tuotteiden osalta, esimerkiksi parsakaalin, väitetään, että guatemalalaisten tuotteiden ulkoinen laatu ja maku ovat maailman huippua. Vientiin kelpaavat vain parhaat tuotteet. Tässä kasvaa kypsennettävänä syötävä paikallinen Guisquil-meloni.
Vihanneskauppa aloitetaan nuorena. Tuotantoketju on sertifioitu ja sen toimivuus tarkastetaan säännöllisesti. Perustuotteet laivataan joko tuoreina tai pakastettuina, mutta erikoisvihannekset kuten suositut minivihannekset matkaavat kohteisiinsa lentokoneilla. lä on ravinteikasta vulkaanista maata ja riittävästi kosteutta kasvien tarpeita ajatellen. USA:n protektionismin vuoksi erityisesti paprikoiden ja tomaattien vientiä on yritetty rajoittaa tuontisäännöstelyn avulla. Perusperheen pienillä tuloilla ei voi myöskään harkita isompien apuvälineiden hankintaa, sillä maan elintaso on mantereen alhaisimpia.
| 3/2011
Toinen puoli myyntiin Perheiden viljelypalstasta toinen puoli viljellään omaan tarpeeseen. Koneita ei käytetä isommillakaan viljelmillä, sillä työvoimaa on riittävästi tarjolla maassa, jonka väestön keski-ikä on 16 vuotta. 0400-861 911
SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY
Päivi Aaltonen 050-521 4726 www.tarvikepalvelu.fi. Kaikissa pakkaamoissa on tarkat hygieniaohjeet työntekijöille ja vierailijoille ja tämän lisäksi lähes kaikki tuotteet käsitellään kloorilla ennen pakkausta ja myyntiä. 5.2.2011
Paikallisissa ruoissa käytetään paljon maissia, papuja ja meloneja. Viljelmät muodostavat useimmiten yhteisöjä, joiden parissa viljelyä kehitetään ja joka mahdollistaa myös erikoistumisen ja laatuun panostamisen. Päätuotteet ovat maissi, paikalliset melonit ja erilaiset pavut, jotka riittävät isonkin perheen tarpeisiin. Miespuoliset tekevät peltotyöt. Taustalla Aqua-tulivuori.
TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON
· Plantek-kennostot · Istutuskoneet Lännen ja Ferrari · täyttö- ja kylvökoneet · varaosat ym.
Myytävänä
sipuliviljelyn koneketju
kylvöstä kauppakunnostukseen puh. Tässä roomansalaatit kylpevät kuplivassa kloorivedessä ennen pakkausta.
Luonto tukee laatua Tulivuorten rinteet ovat mainioita viljelypaikkoja, koska siel-
Teksti ja kuvat Timo Taulavuori Hän toimi matkanjohtaja HL-vihannesmatkalla Guatemalassa 26. Perinteisen työnjaon mukaan perheen naisväki vastaa kodista ja ruoanlaitosta. parsakaalin syvästä väristä. Tyypillinen vihannesviljelmä on pieni 0,51 hehtaaria kooltaan ja siitä huolehtii maya-perhe. 1. www.puutarha-sanomat.net |
Yhdysvaltojen lisäksi tuotteita viedään Kanadaan, Japaniin ja jonkin verran myös Saksaan, Ranskaan ja Englantiin. Hyvän laadun tunnistaa mm. Taustalla lienee runsas auringonpaiste, puhdas kasteluvesi ja maan korkea mineraalipitoisuus. Nyt yritys työllistää 300 henkeä pääpakkaamossa ja peltojen sivupakkaamoissa. Lisäksi rinteiset pienet viljelyalueet eivät ole kovin helposti koneilla työstettävissä. Astetta heikommat myydään omassa maassa paikallisilla markkinoilla ja niin sanottu lajittelujäte kelpaa karjan rehuksi.
21
Market-ketjuille myytäessä tuotteiden hygieenisyydestä pidetään hyvää huolta. Viljelyringit kokoavat tuotteet tiettyinä päivinä keskuspakkaamoihin, joissa tuotteet lajitellaan huolellisesti tarkkojen ohjeiden mukaan. sokereiden varastoitumista tuotteeseen. Yhden viljelyringin viljelijöillä on samoja viljelykasveja, joiden viljelyn kehittämisessä ovat mukana vientipakkaamot
Olen tehnyt laatikkokauppaa 40 vuoden ajan ja sinä aikana olen nähnyt nousut ja laskut. Nyt tekee tiukkaa, että samalla alueella on kymmentäkään. Sitten vuokrasin kaupungilta pienen siivouskomeron, jotta
sain laituripaikan. Heikki Lindström sanoo ih-
Heikki Lindström iloitsee uusista Kimet Oy:ltä ostetuista toimitiloista, jotka tehostavat yrityksen toimintaa.
mettelevänsä sitä, että Kotimaiset Kasvikset ry:n on annettu mennä alas. Kiinalaisyrityksen Euroopan edustaja Carlos Lee on tullut tapaamaan Heikki Lindströmiä.
Uusiin toimitiloihin HL-Vihannes Oy laajensi toimintaansa maansiirtokoneiden kauppaan vuonna 2004, jolloin se ryhtyi tuomaan maahan Liugong-pyöräkuormaajia. Harvennus on ollut kovaa Etelä-Suomessa.
Vihanneksia pitää mainostaa Heikki Lindström nimeää huippuhetkeksi sen, kun hän myi yrittäjäuransa alkutaipaleella Pohjanmaalle kerralla 12 rekallista Storan perunakontteja. Lindströmin mukaan pakkauskoneet tulevat olemaan jatkossa suuri tuoteryhmä. Olemme tehneet suurtukkukauppaa samojen asiakkaiden kanssa kaiken aikaa. Kun aloitin, oli huone ja tuoli Hyvinkäällä, muistelee Heikki. Olin kymmenen vuotta harjoittelijana ja sain provisiopohjalla presidentin palkkaa, kun myyntiartikkelit olivat rotanmyrkystä leikkuupuimurei-
hin. Yksi asiakas sanoi, että sulla Heikki on huonot tilat. HL-Vihannes Oy saa käyttöönsä uudet toimitilat huhtikuussa. Saamme myös varaosapuolelle lisää tilaa. Heikki kertoo vihanneskaupan alkaneen, kun hän kuljetti kurkkuja aluksi henkilöautolla Helsingin Tukkutorille. Pärjäämme niilläkin, sillä hävikkimme on olematon, toteaa Heikki ja arvioi, että vihannesten hyvä säilyvyys johtuu varastossa olevasta ilman desinfiointilaitteesta, joka tuhoaa ilman mikrobit ultraviolettisäteilyllä.
HL-Vihanneksen yhteistyökumppani LiuGong on yksi maailman suurimmista maansiirtokoneiden valmistajista, sillä se valmistaa tänä vuonna 60 000 pyöräkuormaajaa. HL-Vihannes Oy muuttaa uusiin toimitiloihin huhtikuussa. Kun piirsi harpilla 50 kilometrin säteellä ympyrän, oli haarukassa 55 kaalinviljelijää. HL-Vihannes Oy on perheyritys, jossa ovat mukana Heikin ja Tarjan ohella molemmat lapset Jaana ja Jorma. Silloin jo vihannesasiakkaat tulivat kuvaan mukaan. 22
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Heikki Lindström 60 vuotta:
"Näen vihannesalan tulevaisuuden positiivisena"
Heikki Lindström on yksi vaikuttavimmista henkilöistä puutarha-alalla. Kovina taantumavuosina olemme saaneet parhaat tulokset, sillä aina ihmiset tarvitsevat syötävää. Pari ensimmäistä vuotta meni heikosti, mutta sitten ko-
neiden edullisuus on hakannut, sillä maansiirtoyrittäjät ovat taloudellisesti ahtaalla, kertoo Heikki ja iloitsee siitä, että HLVihannes on nyt päässyt valtion hankintayhtiö Hanselin toimittajaksi pyöräkuormaajissa. Halpaa ja hyvää on yllättävän vähän samassa ja tänä päivänä pahvilaatikot ovat rumannäköisiä verrattuna 80-lukuun, harmittelee Heikki ja muistuttaa, että ihminen ostaa silmillään tuotteita. Hänen syntymäkotinsa oli vihannestila Hyvinkään Rantakulmalla ja veljet jatkavat omissa yrityksissään puutarhaviljelyä. Olemme olleet Tarjan kanssa naimisissa 40 vuotta ja hirvimetsällä olen käynyt 50 vuotta, naurahtaa Heikki. päivänä puolet siitä eli 30 vuotta. Muuttomatka on lyhyt, sillä metallialanyritys Kimet Oy:ltä ostettu 4000 neliön halli hehtaarin tontilla on samalla Sulan teollisuusalueella kuin nykyisetkin Amerilta ostetut tilat. päivänä 60 vuotta ja hänen yrityksensä HL-Vihannes Oy täytti maaliskuun 1. HL-Vihanneksella on ollut käytössä kymmenen varastoa, ja nyt niistä jää pois kahdeksan, kun erillisenä tulee toimimaan vain Tukkutorin toimipiste. Olemme isoja myös kaalikaupassa, kukkakaalissa johtavin yritys. Jos minä olisin viljelijä, laittaisin isot mainokset. Kauppias ymmärsi rahan päälle. En koskaan edes käyttänyt tätä komeroa, mutta Keskon noutotukun hyllyssä minulla saattoi olla 50 lavaa vihanneksia. Onhan tämä juhlavuosi. HL-Vihanneksen liikevaihto on 12 miljoonaa euroa, josta puolet tulee vihannesten kaupasta ja toinen puoli tarvikkeista ja koneista.. Vähittäiskauppa-asiakkaita oli nelisenkymmentä. Kauppa on käynyt joka vuosi. Mainostaminen on tätä päivää. Nykyisin HL-Vihanneksen Tukkutorin toimipisteessä on merkittävintä kurkun ja tomaatin suurtukkukauppa. Niistä Eero Luhtasaaren CM Järvenpäässä oli paras, sillä sinne sain viedä jopa kaksi täyttä kuormaa samana päivänä. Iso varasto helpottaa montaa asiaa, kun toimintoja voidaan järkeistää ja varastossa olevan pakkausmateriaalin määrää nostaa. Se pani kellot syttymään, kiittelee Heikki saamaansa herättelyä. Henkilökuntaa on kaikkiaan 13 ja konekaupassa provisiopalkkaiset piiskamiehet päälle. K-kauppa opetti minut kaupan tekoon. Ruotsinkielisellä Pohjanmaalla rahoitus hoidetaan, mutta etelänmiehistä ei voi sanoa samaa. Uusissa tiloissa viljelijät pääsevät kokeilemaan pakkauskoneita omilla tuotteillaan. Vihanneskaupasta ei tule hirveitä tuottoja, sillä välityspalkkiot ovat pieniä. Hän täytti maaliskuun 12. [PUUTARHA-SANOMAT: TUUSULA]
H
eikki Lindströmillä on nyt meneillään monta merkkipaalua. Hän on kulkenut vuosikymmenten ajan viljelijöiden kanssa yhtä jalkaa sekä tarvikkeiden myyjänä että tuotteiden ostajana
Vahvoja avolaatikoita valmistava HME sopii erityisen hyvin puutarha-alan tuotteiden pakkaamiseen. Ketjuuntuminen on ollut tapissaan ja nyt tullaan alaspäin. Leipä aloitti löystymisen, kun kaikki asiakkaat eivät halunneet syödä Vaasan leipää. Koko henkilökunta on jatkuvassa koulutuksessa. Matkoilla on ollut mukana edelläkävijöitä ja kohteista on löydetty monta uutta asiaa. Heikki Lindström näkee niin oman yrityksensä kuin koko Suomen vihannesalan tulevaisuuden positiivisena. www.puutarha-sanomat.net |
Päivänsankarilla on kaksi tärkeää harrastusta: metsästys ja matkailu. Rohkea pitää olla, mutta ei hullun rohkea, opastaa Heikki Lindström.
| 3/2011
23
"Ketjuohjaus on ollut tapissaan"
Heikki Lindström näkee vähittäiskaupan tiukan ketjuohjauksen olevan höllentymässä. Pienetkin tavarantoimittajat pääsevät mukaan, sillä on oivallettu, että ihmiset haluavat erilaista tavaraa. Heikki Lindströmin mukaan HL-Vihanneksella on tavaraa niin ruuhkan kuin pulankin aikana. Olemme järjestäneet vihannesmatkoja vuodesta 1982 alkaen. 02 854 010 www.lansijyva.fi
Lahtelan Puutarha & co pakkaa salaatit HME:n tekemiin kartiolaatikoihin.
conomical co-friendly fficient rgonomic
Uusi kotimainen Formeca HME-laatikonmuodostaja on taloudellinen investointi pakkaamisen automatisointiin. Ensi vuonna tehdään vihannesmatka Keniaan, suunnittelee Heikki. Kyselyjä kentältä tulee, että haluttaisiin tehdä kauppaa. Hinta alkaen 45 000 (alv 0%) + toimituskulut. HME valmistaa kuumaliiman avulla stanssatuista aaltopahviaihioista keskikokoisia ja isoja kuljetuspakkauksia. Heikki Lindström katsoo, että lähiruokakampanjat tulevat olemaan Suomen etu.
TILAA KEVÄÄKSI !
· · · · · · HARSOT HERNEET ISTUKAS-SIPULIT KASVIHUONEMUOVIT SIEMENET TORJUNTA-AINEET
Ari Kunelius hoitaa vihanneskauppaa Tukkutorilla yhdessä Ismo Forsströmin ja Pasi Laaksosen kanssa.
Meijerintie 6, LAITILA · puh. Meillä on jatkajat talossa ja henki päällä. Suunnittelemme ja valmistamme aaltopahvipakkaukset, koneet ja pakkausjärjestelmät vuosien kokemuksella ja tulevaisuuden tarpeet silmällä pitäen.. Sen avulla saat vähemmällä raaka-aineella edullisemmat pakkaukset, jotka on helppo pakata, pinota ja panna esille myymälässä. Vuonna 2007 näin tulevaisuuden paljon harmaampana kuin nyt. Valitsemalla Formeca HME:n lisäät puutarhasi tuottavuutta ja säästät selvää rahaa. Ketjuohjaus on ollut erittäin kovaa, ja kauppiaidenkin katteet ovat kaventuneet. Lindströmin mukaan ihmisten käyttäytymisen muutoksen ohella myös Lidlin tulolla Suomeen on ollut merkitystä, kun ketjuuntumisen tiukkuutta on arvioitu. Soita, niin kerromme lisää: Stora Enso Packaging Oy, Terho Kannelniemi puh. Totta kait vihannesalalla on uhkia, niin kuin kaikilla muillakin aloilla. Yllättävän hyvin meillä on tuotteita pulaaikoinakin. Kysyntä ja tarjonta määräävät vihannesten hinnat, eikä hintoja voi lyödä lukkoon kuukausien päähän. 0400 498 610
Stora Enso Packaging on varma ja kokenut kumppani, kun haluat korkealaatuisen, kustannuksia säästävän ja tarkoituksenmukaisen pakkausratkaisun. Lidlin vihannesvalikoimassa on nyt runsaasti kotimaisia tuotteita ja niiden osuus nousee. Vain yksi vuosi jäi väliin, jolloin Argentiinassa pelättiin alkavan sisällissota
Venäjällä ei syödä paljoa kesällä perunaa, sillä siellä ei ole samanlaista varhaisperunakulttuuria kuin Suomessa. Viennin keskihinnaksi tullee tällä kaudella noin 30 senttiä, kun edellisenä kautena hinta oli 1015 senttiä. Huippuhinta on saavutettu ja nyt on tultu jo alaspäin. Ranskassa pakattu, todellinen premiumlaatu, on maksanut jopa 1,702 euroa kilolta, kertoo Pekka Honkala. Aiemmin vientiä on harjoittanut alle kymmenen yritystä, mutta
tällä kaudella perunaa on lähtenyt Venäjälle ainakin pariltakymmeneltä tilalta tai pakkaamolta. Venäläiset ostajat ovat tehneet toimitusvarauksia avoimeen hintaan.
Viennistä 1 miljoonaa euroa Perunan vientihinta on pestystä perunasta ollut jopa 50 senttiä ja 25 kilon säkkiin pakatusta multaperunasta 40 senttiä. Pietarin sataman ohella laivakuljetuksia on Mustanmeren kautta, kun matka Välimeren maista Moskovaan on lyhempi ja sää kuljetuksissa on leudompi. Viime kaudella määrä oli parikymmentä miljoonaa kiloa ja tällä varastokaudella saatetaan päästä 50 miljoonaan kiloon. OKEI, Lenta, Karusell, Ashan ja Metro. KeskiEuroopassa aletaan jo tyhjentää varastoja ja helmikuusta alkaen markkinoille on tullut varhaisperunaa Välimeren maista, toteaa Honkala ja arvioi, että Suomesta vienti voi jatkua vielä toukokuun ajan. Halpamyyntiketju-
ja ovat mm. Supermarketit eivät maksa ennakkoon ostojaan, vaan niiden maksuaika on neljä viikkoa. Moskovaankin on perunaa viety suoraan, mutta rekkarahti sinne maksaa jo 12 senttiä kilolta. Perunan kuluttajahinnat ovat olleet suomalaisella perunalla euron luokkaa. Pitääkseen kuluttajahinnat kohtuullisina Venäjä poisti tullit perunalta, vihanneksilta ja viljalta. Jotkut pakkaamot ovat tekemässä investointeja pysyvää vientiä varten. Pienpakkaukset ovat tyynypakkauksia tai niin sanottuja vertikaalipakkauksia, jotka ovat keskeltä muovia ja sivuilta verkkoa. Viime kasvukausi oli kuiva ja kuuma, mikä johti siihen, että normaalistikin heikohko hehtaarisato puolittui. Moro kuuluu Pietarin neljän merkittävimmän vihannestukun joukkoon. Markettien ja hypermarkettien vaatiman länsimaisittain 2 2,5 kilon pusseihin pakatun pestyn perunan ohella kauppaa käydään 25 kilon verkkosäkkiperunalla, jota myydään toreilla ja kaduilla. Peruna-ala saa tämän kauden viennistä rahaa noin 15 miljoonaa euroa. Siellä on satakunta hypermarkettia, joista suomalaisia Prismoja on kuusi kappaletta ja kymmenkunta uutta on tulossa. OKEI-ketjulla on Pietarissa 28 jättikokoista supermarkettia, ns hypermarkettia. Se avasi portit laajamittaiselle perunan tuonnille: Suomestakin tultaneen viemään 2500 rekkakuormaa. Murmansk on Suomen helmi, sillä sinne voidaan perunaa toimittaa rekoilla pohjoisen kautta suoraan.
ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille. Siis noin neljännes kaikista hypermarketeista, OKEI pelaa venäläisellä pääomalla.
näjältä omaa perunaa alkaa valmistua kesäkuussa. Saman maksaa laivarahti Hollannista Pietariin, mutta pakkasilla ongelmana on ollut laivarahdin purkaminen. Parhaimmillaan Suomesta meni perunaa 70 rekkakuormaa viikossa. Etelä-Ve-
Pietarin Pulkovon lentokentänalueen OKEI-hypermarketissa perunatiskiä esittelee Moro Agrotorg toimitusjohtaja Andrei Ustinov. Pietarin tukkutorit ovat portti muuallekin Venäjälle. Perunalla on kahdet markkinat Venäjällä. Pietarissa kaupan rakenteen muutos on pisimmällä. 24
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Venäjällä perunakauppa kuumeni
Venäjän omaa perunantuotantoa kohtasi viime kesän helteiden johdosta vuosisadan kato. Venäläisiä market-ketjuja ovat mm. Pussi on uusi venäläinen, jossa on Venäjällä pestyä ja pakattua perunaa, jonka alkuperältään on hollantilaista tai ranskalaista tuontiperunaa.
Pekka Honkalalla on vuosikymmenten kokemus perunansiemenen ja ruokaperunan kaupasta Venäjälle.
Honkala näkee, että Suomen viennin pääkohde on jatkossakin Pietari. Venäjän säädösten mukaan rekkaan voi laittaa vain 20 tonnia kuormaa ja lämpökuljetuksissa rahdin hinta on ollut 68 senttiä kilolta. Tästä huolimatta perunan ja vihannesten hinnat ovat nousseet 75 prosenttia. Sen laatu on heikompaa kuin marketeissa myytävän perunan.
Murmansk on helmi EU-maiden lisäksi Venäjälle tuodaan perunaa Valko-Venäjältä, Pakistanista, Kiinasta, Kazakstanista, Azerbaidsanista, Ukrainasta ja Kanadasta. Pysyvään vientiin on hyvät mahdollisuudet, kunhan niitä ei pilata huonolla laadulla. [PUUTARHA-SANOMAT: PIETARI]
V
enäjällä perunan viljelyala on kolme miljoonaa hehtaaria eli satakertainen Suomen perunaalaan nähden. Redillä on jonossa ollut 80 laivaa ja purkauskapasiteetti on ollut 20 laivaa päivässä.
OKEI myymälän tiskissä on MVS-Agro-yrityksen pakkaamaa perunaa. Keskiluokkakin menee jo hypermarketteihin. Vuosikymmenten ajan perunan ja siemenperunan vientiä Venäjälle konsultoinut Pekka Honkala uskoo, että perunan vienti voi olla pysyvää, 2030 miljoonan kilon tasolla. Magnit, Pjateroska ja Kopeika. Ruokaperunan vientiä Suomesta Venäjälle on säännöllisesti ollut vuodesta 2002 alkaen, vuosittain kuitenkin alle 10 miljoonaa kiloa. Venäjän marketeissa pakkaus merkitsee paljon. Helmikuun loppuun mennessä Evira oli kirjoittanut vientitarkastustodistuksia jo 37 miljoonalle perunakilolle. Venäjän omat sovhoosit eivät pysty tuottamaan johtaville pakkaamoille riittävästi premiumluokan tavaraa, ja pakkaamot turvautuvat tuontiperunaan, jota tulee Hollannista, Belgiasta, Saksasta, Ranskasta ja Suomesta
Murmanskissa olemme liki ainoa ulkomainen toimija, toteaa Pekka Honkala ja sanoo suomalaisten vahvuuksien olevan nopeus pienten erien toimittamisessa ja lämpökuljetuksissa sekä maantieteellisessä läheisyydessä.
| 3/2011
2
Mikäs lehti se TukkuTori oikein on. Nappulalla on ollut kysyntää. Pekka Honkalan mukaan peruna-alan tulisi ryhdistäytyä, jotta kuumentuneessa vientitilanteessa ei harkintakyky pettäisi. Voi kuitenkin olla, että jottenkin maksujen saannissa tulee ongelmia, kun ostaja vetoaa saamaansa heikkoon laatuun. Oman maan tuotteita kohtaan venäläisillä kuluttajilla on pientä epäilystä. Heikkoa laatua on viety osin ostajan hyväksynnällä. Yrityksistä tunnetaan mm. Pakkaus on uusi 5 kg vertikaalinen verkkoreunapussi. Avantille on töitä ympäri vuoden.
Avant 500-sarja
Isotkin lastit kulkevat - kuorma jopa 950 kg. www.puutarha-sanomat.net |
Venäjä tuo tällä varastointikaudella perunaa 5001000 miljoonaa kiloa ja pysyvä tuonti tullee olemaan 100200 miljoonaa kiloa vuodessa. Se on esittelyssä rinnakkain Moro Agrotorgin verkkoreunapussien kanssa.
Suomalainen Botnia Vihanneksen 5 kg pussi pestyä ruokaperunaa maksaa 189 ruplaa eli 0,95 euroa kilo. Suomen rooli Venäjän tuonnissa on noin viisi prosenttia, Pietarissa osuus on 1015 prosenttia. Alan pitää itse tai Eviran avustuksella puuttua harmaaseen toimintaan, jotta Suomi ei leimaudu huonolaatuisen perunan toimittajaksi ja näin pilataan hyvältä tavaralta vientimahdollisuudet Venäjän markkinoille. Peruskoneen voi valita kuudesta eri mallisarjasta ja varustaa sen haluamillaan lisävarusteilla. Kasvinsuojelumääräysten rikkomisesta seuraa, että Venäjän viranomaiset panevat rajan kiinni. Peruna-ala kaipaa omavalvontaa. käyhän vilkaisemassa!
Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2006 alkaen löytyvät osoitteessa
www.tukkutori.eu -- lehtiluukusta (5 euroa/lehti) >
Yksi kone, monta työtä
Potwell Oy:n pakkaamaa suomalaista ruokaperunaa venäjänkielisessä vientipussissa. Honkala kertoo havainneensa, että pienikokoista perunaa on paperilla viety ruokaperunaksi, joka kuitenkin on päätynyt siemenperunaksi. Jäteperunaa on mennyt erityisesti Murmanskiin. Vientiin pitää viljelyttää tavaraa. Honkalan mukaan Suomen pitäisi profiloitua laatuperunan viejänä, jolloin vienti olisi jokavuotista. Työlaitteita löytyy yli 100 erilaista, eli taatusti joka käytöön. Valio, Fazer, Myllyn, Atria ja Ingman. Hollantilaiset ja ranskalaiset ovat jo olleet puhuttelussa ankeroisesta. Pekka Honkala on huolissaan suomalaisen perunan maineesta, kun laatu ei kaikilta osin ole ollut kunnossa ylikuumentuneessa markkinatilanteessa. Avantilla ehtii - ajonopeus max 10 km/h. Finski product-suomalainen tuote.
Avant on todella monipuolinen yleiskone puutarhoille ja kasvihuoneille. Erinomainen nostopuomi - Nostokorkeus teleskoopilla 2790 mm. Myynnissä on Botnia Vihanneksen pakkaamaa,suomalaista perunaa. 500-sarja alkaen 16.140 alv 0%.
www.avanttecno.com
Perunan vientikauppaan tarvitaan ryhtiä
Suomalaisilla elintarvikkeilla on Venäjällä hyvä imago. On myös ollut viitteitä siitä, että vientivalmiuksia vailla olevilta tiloilta on kierrätetty perunaa vientiin sellaisten tilojen ja pakkaamoiden kautta, joilla rengasmätä- ja perunaankeroistarkastukset on tehty. Vienti voisi toimia myös varaventtiilinä, jolloin ylituotantokäsite voitaisiin romuttaa.
Haluatko pihaneuvojaksi?
www.pihakutsut.fi. Suomen marketlaatu riittää Venäjälläkin. Vientiperunan tulisi olla vähintään yli 45 millistä, mielellään yli 50 millistä. Kuva on Prismasta, Leninski shosse, maaliskuulta 2011. Huonon perunan varaan vientiä ei kannata rakentaa, sillä silloin pilataan niitä mahdollisuuksia, joita suomalaisella perunalla on supermarketkaupassa
Detta betyder att det ska planteras senast i vecka 12. Nyt nämä hinnat on jo ylitetty.
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) >
www.puutarha-sanomat.net
Puutarha-Sanomat nro 10/2010 Energiaverotus on uhka valotuotannolle Puutarha-Sanomat nro 1/200 Öljyn hinta romahti Sähkön pörssihinta on puolittunut Puutarha-Sanomat nro 1/2008 Nouseeko öljyn hinta kuutamolle?
Rosita Langels kertoo, että monet viljelijät ovat vaihtaneet toiseen energiamuotoon vuoden aikana. Euroalueella öljyn hintaan vaikuttaa tynnyrihinnan lisäksi dollarin ja euron keskinäinen, sillä öljykauppaa käydään dollareilla. Mäkelä kertoo yhtiön toimittavan sadoille Pohjanmaan kasvihuoneviljelmille polttoainetta, sillä Teboil on tehnyt sopimuk-
sen tuottajaliitto ÖSP:n kanssa. Euron heiketessä öljyn hinta nousee ja euron vahvistuessa täällä se laskee. Vuosi sitten maaliskuussa kevyt oli 55 senttiä ja raskas alta 50 senttiä, harmittelee aluemyyntipäällikkö Marko Mäkelä Teboililta hintojen nousua. Rosita Langels vid Botnia Grönsaker i Närpes håller med. Puutarhayrittäjien raskaasta ja kevyestä öljystä maksama hinta on noussut prosentuaalisesti vieläkin enemmän. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ]
R
aakaöljyn hinta on noussut jo 116 (7.3.2011 Brent) euroon tynnyriltä, kun se vielä elokuussa oli 7275 euron vaiheilla. Flera av våra odlare har bytt till annan energiform under åren. 26
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Öljyn hinta on tuplaantunut vuodessa
Arabimaitten kuohunta käy kalliiksi suomalaisille puutarhayrittäjille. Detta påverkar växthusbranschen hårt. Mäkelän mukaan suurin hinnankorotuksen aiheuttava tekijä on ollut energiavero, joka nosti raskaan polttoöljyn hintaa 15 senttiä ja kevyen 12 senttiä. Somliga odlare väljer att börja odla lite och andra rejält senare. Den 7 mars var råoljans pris högre än vad den varit på 29 månader. Tänä päivänä suuntaa-antava hinta raskaasta polttoöljystä on 85 senttiä kilolta ja kevyestä 105 senttiä litralta. För tillfället är våra odlare delade i två grupper; de som börjat odla samma tid som under tidigare år och de som antingen flyttar fram planteringen eller övergår till kort odlingssäsong berättar hon. Langels har gjort jämförelser med tidigare år angående påbörjandet av säsongsodlandet och har inte sett så stora skillnader i sammanställningen vilket förvånar litet. Sopimus on sidottu maailmanmarkkinahintoihin, joten hinnanmuutokset tulevat niiden mukaisesti. Silloin raskasöljy maksoi Tilastokeskuksen mukaan 65,25 senttiä kilolta ja kevyt öljy 103 senttiä litralta. Sist och slutligen är inte skillnaden mot tidigare år så stor men man märker nog av att andelen av de odlare som beslutat att plantera senare har ökat. Odlarna skjuter upp planteringen med 13 veckor. Det är osäker matematik vi har att göra med då odlarna aldrig kan vara säkra på vad de kommer få betalt för produkterna de säljer.. Viljelijät voivat hakea takautuvasti valmisteveron palautusta. Det finns säkert fler andra odlare som skulle göra det också men det är alltid fråga om stora satsningar. Nyt euro on vahva, 100 eurolla saa 139 yhdysvaltain dollaria.
Raakaöljyn tynnyrihinta oli korkeimmillaan kesällä 2008, jolloin se oli liki 150 dollaria tynnyriltä. Öljyn hinta on noussut jo yhtä korkealle kuin kesällä 2008 ennen talouskriisin alkamista. Det är odlare som har lättolja som väljer att ha kortsäsong och de som använder tjockolja som börjar på senare. Längre än så kan ingen vänta eftersom stödsystemet ställer sina gränser. För att en odlare ska få sina stödpengar måste odlingssäsongen pågå i sju månader. Rosita Langels berättar att många odlare har bytt till annan energiform under åren.
Raakaöljyn tynnyrihinta dollareina
Lähde: Skapat Energia
USD 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50
syys 2010
loka 2010
marras 2010
joulu 2010
tammi 2011
helmi 2011
maalis 2011
En del odlare planterar 1-3 veckor senare
Stigandet av oljepriserna tycks inte ta slut. Ja absolut påverkar det odlarna då oljepriserna bara stiger hela tiden
Myyntikauteen valmistautuva puutarha voi jakaa kesäkukkaopasta markkinointialueen talouksiin jo ennakkoon. Opas on hyvä antaa myös ostoksilla käyville lahjana. Kanadassakin kehotetaan investointeihin, vaikka tukia ei olekaan: töiden pitää sujua, sisäiset
kuljetukset toimia, viljelyn on tapahduttava taloudellisesti ja miellyttävästi. Sama trendi on nähtävissä myös
Onkin aika hassu ilmiö, että kauppaketjut haluavat myymälöihinsä vain mahdollisimman halpoja tuotteita ja kuluttajat haluaisivat hyviä tuotteita.
"
"
amppeleissa, isommat tuotteet kiinnostavat enemmän kuin pienet ja amppelikoot ovat kasvaneet jatkuvasti. Tässä on useimmiten enemmän kyse hyvästä suunnittelusta kuin investoinneista, vaikka työtä säästävät investoinnit maksavatkin useimmiten itsensä takaisin hyvin nopeasti. Artikkelit koskivat ruukku- ja ryhmäkasvien viljelyn kannattavuutta, markkinointia, viljelyn suunnittelemista, investointeja, tuotteiden laatua ja kokoa, yrityskokoja, henkilökunta-asioita ja työilmapiiriä: kuulostaa kovin tutulta. Kaikkien tuotteiden pitää peittää muuttuvat kulut ja osallistua kiinteisiin kuluihin, joten alihintaan ei voi myydä. Sen kirjoittajana on Leena Luoto. Taimimyymälässä ostetaan silmillä. Ryhmäkasvit ovat haluttuja sesonkituotteita kuluttajien keskuudessa. · Ilman omia yhteystietoja oppaan hinta on 0,20 euroa kappale (+ alv 23 %) ja postituskulut perille toimitettuna 30 euroa riippumatta lähetyksen koosta. Kesäkukkien suoramyyjät voivat tilata opasta kauppaa vauhdittamaan. Pienin tilausmäärä omalla painatuksella on 500 kappaletta ja painatusväri on musta. Tehdään tästä vuodesta yhdessä hyvä kukkakesä. Onkin aika hassu ilmiö, että kauppaketjut haluavat myymälöihinsä vain mahdollisimman halpoja tuotteita ja kuluttajat haluaisivat hyviä tuotteita; miksei tarjontaa haluta kohtaamaan kysyntää. Yleinen trendi Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa on että kasvin etiketti suurenee ja kaunistuu ja kasvi itse pienenee eli ryhmäkasvit myydään entistäkin nuorempana. Jo pelkkä työnjohdon ystävällisyys voi saada ihmeitä aikaan ja kauniit sanathan ovat melko edullisia. Suurpainoksen myötä oppaan kappalekustannukset on saatu alhaiseksi. Kun viljelmä haluaa oppaaseen omat yhteystietonsa ja logonsa painettuina tulee hintaa 5 senttiä lisää. On viljelijän etu, että tuotteiden jakeluverkosto toimii hienosti. · Omilla yhteystiedoilla olevat tilaukset tulee tehdä viimeistään 31.3, jolloin toimitukset ovat perillä 15. Kevätauringon myötä ryhmäkasvit kasvavat vinhaa vauhtia, toinen toistaan houkuttelevammaksi kehittyen. Paljon pinnalla olevassa kvartaalitaloudessa jatkuvuutta ei juurikaan mietitä, mutta historia on osoittanut, että vanhan vuoden jälkeen tulee seuraava ja toimintaa on silloinkin. On kaupan etu, että viljelijä on lähellä ja pystyy palvelemaan myyntipaikkaa joustavasti. Tämä asia on helppo nähdä kotimyyntipuutarhoissa, joiden asiakaskunta tuntuu kasvavan jatkuvasti, vaikka hinnat pidetäänkin oikealla tasolla. Valitettavasti mitään vedenpitävää konseptia ei Amerikoistakaan löydy mutta joitakin ajatuksia hyvinkin voi soveltaa. · Lisätietoja Hannele Iskalalta, puhelimitse 044 355 4304 tai sähköpostilla hannele.iskala@puutarha-sanomat.net.
Parveke- ja patiokukkaopas on tehokas myyntitykki. Opas on tuotettu ilman EU:n tai yhteiskunnan tukea.
Kesäkukkaviljelijä toimi näin
· Tee tilauksesi osoitteella: Puutarha-Sanomat/ Hannele, Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki tai sähköpostilla hannele.iskala@puutarha-sanomat.net. Myös Kauppapuutarhaliitolta saa hyvää apua anomusten tekoon. Niihin voidaan myös painattaa viljelmän omat yhteystiedot ja myynnin aukioloajat. Esimerkiksi 1000 kappaletta on 200 euroa + 30 euroa postituskulua.
· Kun oppaan etukanteen painetaan viljelmän logo ja yhteystiedot on oppaan hinta 0,25 euroa kappale. Kiinnitä huomiota kasvihuoneidesi ja muiden työskentelytilojen kuntoon. Se poikii lisäostoksia, kun asiakkaat näkevät oppaasta uusia ideoita ja mahdollisuuksia. Tällöin markkinointipanostukset satavat varmasti moninkertaisena omaan laariin. "Näin saat Parvekkeen ja pation kukoistamaan" -opas on 16-sivuinen ja kauttaaltaan 4-värinen. Ole yhteydessä alueesi ELY-keskukseen ja kysy yksityiskohtia ja neuvoja hakemukseen tekemiseen. Kesäkukkienkin kauppa ketjuuntuu jatkuvasti kaikkialla. huhtikuuta. Tuotteen mallia otetaan tietysti suurista Keski-Euroopan markkinoista, samaa konseptia yrite-
tään tuoda tänne. Niin Kanadassa kuin Suomessakin puutarhoilla työskentelee runsaasti kausityöntekijöitä. · Voit lähettää oman mainoksesi pdf-tiedostona maksimikooltaan 160 x 20 mm tai me voimme sen tehdä antamienne tietojen mukaisesti. Työvoimakustannukset ovat iso osa puutarhan kokonaiskulua, tehostamalla työntekoa ja panostamalla henkilöstöön työtehoa saadaan nostettua, iloisempia työntekijöitä, vähemmän poissaoloja, joustavampia työntekijöitä eli työn yksikköhintaa saadaan laskettua. Pikemminkin puutarhoilla on ollut vaikeuksia tuottaa riittävän näyttäviä kasveja innokasta asiakaskuntaa varten. Suomessa on investointitukikäytäntö olemassa ainakin lähivuodet, nyt on edullinen aika tehdä suunniteltuja kasvihuone- tai lämpöinvestointeja. Jos työntekijöille luo miellyttävät työolosuhteet ja henkilöstöpolitiikka on onnistunutta, on työnteko poikkeuksetta tehokkaampaa kuin huonoissa oloissa. Kirjoittaja Jarmo Lemström toimii Oy Schetelig Ab:n myyntipäällikkönä.. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
27
"Kättä pitempää" kesäkukkien myyjälle
V
iime keväänä suosittua "Näin saat parvekkeen ja pation kukoistamaan" -opasta on jälleen saatavissa. Viljelijöiden ja kaupan on yhdessä huolehdittava, että kuluttaja saa haluamansa tuot-
teet. Vaikka kiireaikaan tarhurin hermot voivat olla kireällä, pitää silti jaksaa olla pitkämielinen ja ulospäin iloinen. Yrittäjän on osattava laskea tuotteiden todelliset tuotantokustannukset, jotta kalliilta virhekaupoilta vältyttäisiin. Parhain tulos tulee, kun kesäkukkaviljelijät tilaavat opasta painettuna viljelmän logolla ja yhteystiedoilla aukioloaikoineen. Toistaiseksi kuluttajamme ovat onneksi äänestäneet alikokoisia ryhmäkasveja vastaan: Suomen lyhyessä kesässä puolivalmiin taimen ostaminen ei ole innostanut, vaan on mieluummin haluttu kookkaita kukkivia tuotteita tuomaan väri-iloa kesäisille pihoille ja parvekkeille. Tee hakemus huolella, jotta asiasi käsiteltäisiin oikein. Viljelmille opas maksaa vain 20 senttiä, kun sen ohjehinta on kaksi euroa. Tuottajan näkökulmasta pieni ja halpa tuote on hyvin ongelmallinen, koska ainoaksi kilpailutekijäksi jää halvin mahdollinen hinta. Meillä on Suomessa sekä kotimaisia että kansainvälisiä ketjuja, jotka haluavat yhä suurempaa osuutta kesäkukkamarkkinoilla. Olisi mukavaa jos tuottaja ja myyjäkanava olisivat silloinkin olemassa. Jotta molemmat pystyvät jatkamaan hyvää yhteistyötään, täytyy molempien kyetä toimimaan taloudellisesti kannattavasti jatkuvasti. Kun oppaan kanteen painetaan viljelmän omat yhteystiedot, markkinointipanostukset satavat täsmällisesti oppaan tilaajan laariin.
Puheenvuoro Jarmo Lemströmillä
L
ueskelin tässä Greenhouse Canada -puutarhalehteä, joka on Kanadan ammattiviljelijöiden lehti. Oli hyvin mielenkiintoista havaita, että isossa maailmassa painitaan juuri samojen asioiden kanssa kuin tällaisessa pienessä ja harvaan asutussa maassakin
Meidän kasvinsuojelulaissa sanotaan, että torjunta-aineiden käytön tulee olla asianmukaista, mutta sitä ei ole tarkemmin määritelty. Torjunta-aineiden käyttöä koskeva direktiivi aiheuttaa muutostarpeen myös Suomen kasvinsuojeluainelakiin. Jos valmiste on hyväksytty muissa maissa, sen hyväksyntä Suomessa on helpompaa. Harrastajille tyydytään tiedottamaan kasvinsuojeluaineiden oikeasta käytöstä. Suomessa kasvinsuojeluasiat on koottu tämän vuoden alusta Turvallisuus- ja kemikaalivirasto Tukesiin. Suomessa ei ole vielä kuvaa, miten riskejä mitataan. Direktiivi edellyttää, että on luotava EU:n riski-indikaattoreita, joilla mitataan riskien vähentämisen etenemistä. Siitä voi tarkistaa, onko hyllyssä olevalla aineella vielä käyttölupaa. Rekisteri löytyy Tukesin nettisivuilta, www.tukes.fi, tai suoraan osoitteesta https://kasvinsuojeluaineet.tukes.fi. [PUUTARHA-SANOMAT:HELSINKI]
M
aatalousylitarkastaja Tove Jern toteaa uuden direktiivin lähtökohtana olleen sen, että kasvinsuojeluaineiden hyväksymismenettely ja toisaalta elintarvikkeissa sallittavat jäämät ovat tarkoin säädeltyjä, mutta itse kasvinsuojeluaineiden elinkaaren keskivaihetta eli niiden käyttöä ei ole säädelty. 28
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
EU alkaa ohjata torjunta-aineiden levitystä
Suomi on hyvää vauhtia toteuttamassa EU:n uutta puitedirektiiviä, jossa säädellään kasvinsuojeluaineiden käyttöä. Tähän syynä ei ole niinkään hyväksymisen saannissa, vaan torjunta-aineiden valmistajien ja markkinoijien kiinnostuksesta, sillä markkinat Suomessa ovat pienet, arvioi Tove Jern. Vuoden alusta Tukesiin siirtyivät myös kemikaalien tuotevalvonnan tehtävät Suomen ympäristökeskus SYKEstä sekä Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto Valvirasta. Uuden asetuksen mukaisesti EU jaetaan kolmeen vyöhykkeeseen, joista pohjoiseen kuuluu kuusi maata: Suomi, Ruotsi, Tanska, Viro, Latvia ja Liettua. Tämäkin kasvinsuojeluaineiden markkinoille saattamista koskeva asetus (1107/2009) on uusi ja korvaa voimassa olevan kasvinsuojeluaineiden markkinoille saattamista koskevan direktiivin. Viljelijälle toimintaohjelman toteuttaminen teettää lisätyötä, mutta hän onnistuu viljelyssä paremmin, kun hän osaa arvioida
Maatalousylitarkastaja Tove Jern on ollut yhtenä valmistelijana, kun Suomi on tehnyt EU:n torjunta-aineiden käytön puitedirektiivin edellyttämän toimintaohjelman.
kasvinsuojeluongelman ja hoitaa sen täsmällisesti. NAPPI-ohjelma sisältää ammattimaisten kasvinsuojeluaineiden käyttäjien kuten viljelijöiden ja urakoitsijoiden sekä aineiden myyjien ja neuvojien kouluttamisen. Sitä sovelletaan kesäkuusta 2011 alkaen. Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi (2009/128/ EY) pyrkii säätämään kasvinsuojeluaineiden käyttöä ja käsittelyä niin, ettei niistä aiheutuisi riskiä ihmisten terveydelle ja ympäristölle. Tukes ylläpitää kasvinsuojeluainerekisteriä. Olemme direktiivin vaatimuksen mukaisesti kirjoittaneet kansallisen kasvinsuojeluainei-
den kestävän käytön toimintaohjelman. Tukesin tehtäviin tulee nyt lisäksi NAPPI-ohjelman toimeenpano. vaatimuksen kasvinsuojeluruiskujen testauksesta.
TUKES toteuttaa NAPIN Kasvinsuojeluaineet hyväksytään edelleen kansallisesti
EU:n puitedirektiivi ei tuo muutoksia kasvinsuojeluaineiden hyväksymismenettelyyn, vaan sitä koskee eri asetus. Tove Jern kertoo, että toimintaohjelmalla mennään kautta linjan integroituun torjuntaan (IPM) vuodesta 2014 alkaen. Siinä kerrotaan, mitä Suomessa aiotaan tehdä kasvinsuojeluaineiden riskien vähentämiseksi, toteaa Tove Jern.
Kaikki siirtyy integroituun viljelyyn vuonna 2014 Kansallisen toimintaohjelman englanninkielinen nimi on National Action Plan eli NAP, jota Suomessa on ryhdytty kutsumaan NAPPI-ohjelmaksi. Testaus ulottuu myös kasvihuoneviljelmillä ja taimistoissa käytettäviin laitteisiin. Uudella direktiivillä pyritään poistamaan nämä ongelmat, kertoo Jern. Kasvinsuojeluaineiden arviointi voidaan tehdä koko vyöhykettä koskien, mutta päätös kasvinsuojeluaineiden hyväksymisestä tehdään edelleen kansallisesti. Kasvinsuojeluaineiden riskinarviointi-, hyväksymis- ja valvontatehtävät siirtyivät sinne Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta. Vaikka torjunta-aineiden jäämätoleranssit ovat koko EU:n alueella samat, käytännössä Suomessa viljelyssä tuotteessa ei sallita niiden aineiden jäämiä, joille ei ole Suomessa myyntilupaa. Uusi laki tulee voimaan ensi vuodenvaihteessa ja maa- ja metsätalousministeriössä on juuri valmistunut direktiivin vaatima toimintaohjelma "NAPPI" . Organisaation muutoksesta huolimatta Eviraan on jäänyt edelleen kasvinsuojeluaineiden jäämiin liittyvien raja-arvojen asettamistyö sekä maataloustukien täydentäviin ehtoihin liittyviä tehtäviä. Lisäksi Evirassa tehdään elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämien valvontaa. Suomessa erikoiskasvituotannon torjuntaaineita on pieni valikoima. Keski-Euroopassa torjuntaaineiden käytöstä on aiheutunut pohjavesien saastumista, maitten pilaantumista ja mehiläisongelmia. Suurelta osin toimenpiteet tulevat olemaan samankaltaisia kuin mitä nykyiset ympäristötukiehtojen mukaiset vaatimukset ovat avomaaviljelyssä. Kun tarpeena oli poistaa kasvinsuojeluaineita koskevasta laista päällekkäiset määräykset, tulimme siihen johtopäätökseen, että on parempi kirjoittaa kasvinsuojeluainelaki kokonaan uudestaan, sanoo Tove Jern.
Uusi EU:n puitedirektiivi sisältää mm. Vuoden 2010 alussa Tukesiin siirtyivät kuluttajaturvallisuuden valvontatehtävät Kuluttajavirastosta. Ohjelman mukaisesti ruiskut ja muut kasvinsuojeluaineiden levitysvälineet tullaan testaamaan aluksi viiden ja jatkossa kolmen vuoden välein
Tilaa Oman pihan terveydeksi jo nyt, toimitukset alkavat tilausjärjestyksessä huhtikuun alussa.
Vioitukset hedelmiss ä
ja marjoissa
Omenarupi Harmaahometta karviaismarjassa
Tomaatti Varastolaikkus ieni Kesäkurpitsa
Oman pihan terveydeksi
Leena ja Heikki Luoto 300 sivua, kovakantinen, sidottu ISBN 978-952-67204-3-2
29
ulut 4,10 + postitusk
90
76
Omenarupi (Ventur ia inaequalis) pilaa omenoiden kuoren omenoiden kuori voi halkeilla ja muut . Sieni leviää hieman violetin veden mukana ja värisäilyy muumioitunei maaperässä ja leviää ssa marjoissa. Hän vakuutti, että hallinnollisen puolen yksinkertaistamisesta on jo huolehdittu. Loistava kuvitus ja hyvät taulukot oireiden määrittämiseen. Syötäväksi tarkoite viileään mahdollisimm tut an pian. Vähitell ä, rusen laikkujen keskelle sieni-itiöitä. 010 387 0880 (ark. Lue aina pakkausmerkinnät ja tuotetiedot ennen käyttöä.
Sopii m ammatyös viljelijö tiid apuriks en i
Oman pihan uutuus
Ensimmäinen täysin kotimainen puutarhaharrastajille tehty käsikirja. Kouluvuonna 20102011 EU-maista vain Suomi ja Ruotsi eivät osallistu hedelmäjakeluun. 915). Sieni sadeveden roiskeid elää en mukana marjoih taudin leviämistä in. Kemiall kesä pahentaa homeinen torjunta ei tuota toivottua tulosta. Tauti tarttuu loppukesästä, ilmestyy vaaleita mutta oireet näkyvä tossa. Ohjelman vaatiman kalliin byrokratian katsottiin syövän tuen hedelmät koululaisten sijaan. Kasvihuoneissa harvennus ehkäise tuuletus ja kasvust vät harmaahomee on n leviämistä.
77
TILAAMINEN ON HELPPOA:
· Internetistä: www.omapiha.info/tilaa · Asiakaspalvelustamme: puh. Kesäkurpitsat homeh tuvat herkästi. Oman pihan terveydeksi -kirjassa on tiedot tavallisimmista pihan ja puutarhan kasvitaudeista ja tuholaisista sekä niiden torjunnasta ja hoidosta. 020 791 4040. essaan voi lahotta a koko Mansikat ja karviai set voivat pilaantu a nopeasti, kun harmaa tunut marjoihin. alla kurpitsat kohope la taimien päälle kasvuharson. Pilaantuneet marjat home on tartpoimitaan erilleen marjat pitää siirtää . Omenaruven t usein vasta varastorjuntaan käytety t aineet vähentävät vioituksia. Jos kehitys pysähtyy kukka ei pölyty kunnol ja sen alku alkaa la, hedelmän homehtua. sesti pois. Kirjassa on myös kattavat tiedot pihan hyötyeliöistä sekä luonnonmukaisista torjuntakeinoista. Erittäin rupiste n kasvitaudit valtaav Varastolaikkus at hedelmän. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
2
EU:n kouluhedelmätuki ei kelpaa
Vuonna 2009 käynnistynyt kouluhedelmäjakelu ei ole ottanut toivotusti tuulta alleen. Maa- ja metsätalousministeriö puolestaan arvioi vuosi sitten, että Suomessa ohjelma toisi koululaisille vain yhden lisähedelmän kuukaudessa ja olisi hallinnollisesti hyvin raskas. Viileä Kasvuolosuhteita sää heikentää pölytty voi parantaa istuttam mistä. ieni (Pezicula) aiheutt aa omenoiden keita laikkuja, jotka pintaan pyöreit pehmenevät. Varmista kasvinsuojeluaineen turvallinen käyttö. Komissio selvitti viime viikolla maatalousmepeille, mikä ohjelman toteutuksessa on mennyt pieleen. EU:n jäsenmaat käyttivät vapaaehtoiseen kouluhedelmäohjelmaan sen ensimmäisenä vuonna 20092010 vain noin 33 miljoonaa euroa siihen varattujen 90 miljoonan euron sijaan. (Ruokatieto)
GOLTIX: punajuurikas, istukassipuli, mansikka, minttu
LENTAGRAN WP: sipuli, purjo, valkosipuli, maissi, keräkaali, kukkakaali, ruusukaali, parsakaali
FENIX: peruna, herne, porkkana, palsternakka, istukassipuli, tilli, persilja, kumina, korianteri, auringonkukka
farmit.net Berner, kasvinsuojeluneuvonta puh. Mansik yleensä taimien mukana ja voi säilyä kamaalle tauti tulee maassa useita vuosia. Suuri ongelma, myönsi komission maatalouspääosaston apulaispääjohtaja Lars Hoelgaard, on hallinnollinen rasite hakemuksineen, toteutuksineen ja valvontoineen. Hyvä keino estää on suojata rivivälit katteella, jotta marjoih Pilaantuneet marjat in ei tartu multaa pitää kerätä huolelli . nkkiin ja laittam alTomaatit homeh tuvat liian kosteas sa. Sieni elää omenapuiden varastolaikkusienen oksilla ja laajentu oksan. Sateinen ongelmaa. Nahkamädän (Phytop hthora cactorum) juisia ja niiden pinta pilaamat mansik at ovat pahanh muuttuu vaalean apunaiseksi tai jopa seksi
Mikäli öljyn hinta nousisi pahimmissa skenaarioissa esitettyyn 200 USdollariin, olisivat sen vaikutukset sähkötuotteisiin raaka-aineiden hintoja monimutkaisemmat. Utbildningen är två-årig och man gör upp personliga studieplaner åt alla. Polttoainevaihtoon saa tänä vuonna maksimissaan 20 % energia-avustusta, joka lyhentää investoinnin takaisinmaksuaikaa merkittävästi. Att utbilda sina arbetare motiverar även dem. Meira-Pia Lohiluoma som arbetat vid Yrkesakademin i Österbotten som lektor under tio års tid är ansvarig för utbildningen. Utbildningen blir på detta vis mycket personligare. Utbildningen omfattar ca 20 närstudiedagar per läsår och vanligtvis har man haft en närstudiedag i veckan från Oktober till Mars. En ny utbildning kommer att starta till hösten och man kan anmäla sig fram till den 10.6.
Katsaus helmikuun 2011 energiamarkkinoihin
H
elmikuun kylmä jakson seurauksena sähkön spot-hinta ylitti 70 /MWh rajan. Hinnannousun perusteena ovat heikkona pysyvä Pohjoismainen vesivarastotilanne, sekä sähköntuotannon raaka-aineiden hinnannousu. Nykyisten lämmityslaitteiden teknis-taloudellisen käyttöajan loppupuolella kannattaa teettää asiantuntijalla lämmitystapaselvitys, joka antaa puolueettoman kuvan edullisimmasta lämmitysmuodosta. kivihiilen rahti- ja louhintakustannusten muodossa. Somliga kan just ha börjat på som odlare och andra kan ha odlat redan under 20 års tid tillägger hon. Pohjois-Afrikan maiden epävakaa poliittinen tilanne huolestuttaa myös sähkömarkkinoita, sillä vaikka öljyä ei varsinaiseen sähköntuotantoon huipputunteja lukuun ottamatta käytetä, on öljyn hinnannousulla välillisiä vaikutuksia mm. Siten tuotannon riittävyydestä ei ollut vastaavaa pelkoa. Det finns behov av utbildad personal inom branschen. Tällöin lämmöntoimittaja tekee muutosinvestoinnit. Öljyn hinta nousi helmikuun aikana yli 20 %:a ja nousu näyttää edelleen jatkuvan. Utbildningen är mycket förmånlig och flexibel och arbetsplatshandledare har även möjlighet att få ersättning för sin arbetsinsats inom utbildningen. Molempia lämmitysmuotoja voi hyödyntää myös siten, että lämmöntoimittaja veloittaa vain tuotetusta energiasta, hinnan sisältäessä polttoaine ja käyttö- sekä kunnossapitokulut. Vuodenvaihteen kaltaisia kalliita huipputunteja ei kuitenkaan nähty, sillä sähkötuotantolaitosten käyttöaste oli edellistä kylmää jaksoa korkeampi. Det var Lohiluoma som tillsammans med Bo Linde från ÖSP och Harry Björkqvist från Kustregionens läroavtalsbyrå i Vasa satte sig ner för nio år sedan och började planera och fundera över en utbildning. 30
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Meira-Pia Lohiluoma erbjuder en utbildning som är mycket specialiserad på växthusbranschen.
Utbildning ger kunskap
S
edan 2003 har Yrkesakademin i Österbotten ordnat utbildning för odlingsträdgårdsmästare i Svenska Österbotten. Vi har studeranden i väldigt olika situationer. På basis av hurdana kunskaper man behöver mer utav bygger man upp föreläsningarna. Som föreläsare anlitas de som har den nyaste informationen och kunskapen inom trädgårdsbranschen. Katsauksen laatija: Skapat Energia Oy:n asiantuntija Hanno Janatuinen
Spot hinta (/MWh)
EUR 160,00 155,00 150,00 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 70,00 65,00 60,00 55,00 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 marras 2010 joulu 2010 tammi 2011 helmi 2011 maalis 2011
Lämmitystavan vaihto kannattaa selvityttää
F
ossiilisten polttoaineiden veronkorotukset ja maailmanmarkkinahintojen nousu tekee siirtymisen uusiutuviin energialähteisiin entistäkin kannattavammaksi. Utbildningen ordnas i samråd med kustregionens läroavtalsbyrå i Vasa och Yrkesakademin i Österbotten. ÖSP är även aktivt med vid planeringen och marknadsföringen av utbildningen. Till hösten kommer 13 studeranden att få sin examen och Meira-Pia berättar att man då utbildat cirka 70 växthusföretagare och anställda inom växthusföretagen till odlingsträdgårdsmästare i Svenska Österbotten. Varteenotettavia lämmitysmuotoja isoillekin lämmitystehontarpeille ovat maalämpö sekä pellettilämmitys. Vuoden 2012 sähkötuotteen hinta nousi helmikuun aikana noin 3 %:a. Joissain tapauksissa on takaisinmaksuaika ollut vain kolme vuotta siirryttäessä öljystä maalämpöön.
syys 2010
loka 2010
Vuosituote 2012 (/MWh)
syys 2010
loka 2010
marras 2010
joulu 2010
tammi 2011
helmi 2011
maalis 2011
EUR 55,00 54,50 54,00 53,50 53,00 52,50 52,00 51,50 51,00 50,50 50,00 49,50 49,00 48,50 48,00 47,50 47,00 46,50 46,00 45,50 45,00 44,50 44,00 43,50 43,00 42,50 42,00
skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa.
Juhani Vättö tekninen johtaja, Skapat Energia Oy
AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi. De som satsar på sin odling borde satsa på sina anställda också. Inom utbildningen har vi alltid haft en bra gemenskap och odlarna trivs med att en gång i veckan få komma i kontakt med andra odlare, med samma intresse. Vi samarbetar med Martens trädgårdsstiftelse i Övermark genom att hyra deras utrymmen för undervisning förklarar Lohiluoma. Vi erbjuder en utbildning som är mycket specialiserad på växthusbranschen och som är en mycket unik utbildning i hela Finland, fortsätter Lohiluoma.
Utbildning motiverar Meira-Pia poängterar hur viktigt det vore för odlarna att utbilda
även sina anställda. Odlarna får byta åsikter med andra odlare som de kanske
annars inte har möjlighet till. Raakaöljyn tynnyrihinta on noussut puolessa vuodessa noin 70 eurosta 110 euroon
Tervetuloa Helle-konsernin osastolle! Trädgård Expo 2011 Puutarha - utställning i Närpes 7. 2011, öppet To 12-20.00, Fre 10-16.00. Puutarhatekninen erikoisnäyttely Närpiössä 7. Tarkista nettisivuiltamme, löytyykö Extrataimi-valikoimasta apu Sinun ongelmiisi.
Viikon 13 Extrataimivalikoimaan olemme varanneet esimerkiksi: - Suteraa (mm. - 8. Soita ja kysy, apua puutteisiisi saattaa järjestyä helpommin kuin arvaatkaan!. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 Skogängsvägen 2, 64200 Närpes tel 020 7402 425, fax 020 7402 426
Erikoissalaatit kasvihuone- ja avomaaviljelyyn
Koristeelliset Multileaf-salaatit ruukkusalaateiksi, toripöydälle tai irtolehtinä pussitettaviksi - Multiblond 3 - Multigreen 2 - Multigreen 3 - Multired 5 Salaattivalikoiman piristäjät - Lollo Bionda Onyx - Romasalaatti Scala - Sydänsalaatti Sweetheart
Kysy lisätietoja lajikkeista siemenmyynnistämme! Liedon noutovarastomme palvelee ma-pe klo 8-16, meiltä voit hankkia myös viljelytarvikkeet, lannoitteet ja kasvinsuojeluaineet. - 8.4. 4. Baristo White) - Thunbergiaa (Sunny Susy) - erilaisia amppelipetunioita ja paljon muuutakin..
Taimimyynnistämme saat ajantasaista tietoa vapaista pistokas- ja lokerikkotaimista. 2011, avoinna to klo 12 - 20, pe klo 10 -16. Välkommen till Helle-gruppens avdelning! Haagantie 63, 20380 Turku puh 02 489 222, fax 02 4890 222 www.koroistenpuutarha.fi
Lisätaimien tarpeessa?
Myöhäisiä tilauksia tai muuten puutetta pistokas- tai lokerikkotaimista