6
Herkkulautassa on extraa
s. 26 Tomaatin hiilijalanjälki aleni
Kesäkukkien taimia toimitetaan nyt
s. 3 ja 17
Venäjälle viedään vihanneksia
s. 3 / 2012
s. 1216
Arvonlisäveroaste ruualle on Suomessa 13 prosenttia, mikä on yli kaksinkertainen verrattuna EU15-maiden keskiarvoon noin 5,5 prosenttiin.
Mindre trädgårdar skapar upplevelser
Av de finländska trädgårdsföretagen klarar sig kanske bäst mindre lokala trädgårdar som producerar sommarblommor och säljer dem direkt till kunderna. huhtikuuta. 12 TURKU Koroisilta omia siementaimia s. 20 MYNÄMÄKI Biopolttoaineet ja ledit alentavat kustannuksia ja hiilijälkeä s. Monet paikallispuutarhoista ovat öljyn varassa. 3
KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. I växthusen finns det mycket vackra blommor och där doftar plantorna, torven och blommorna. Kunden kan bestämma om han vill köpa till detta pris. Harva on keksinyt ratkaisua, millä saisi kannattavaa tuotantoa syksyksi. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Kun puutarhayrittäjä antaa puutarhalla käyvälle asiakkaalleen kokonaisvaltaisen elämyksen, ei hänen tarvitse hinnoitella ryhmäkasveja, ruukkukukkia ja amppeleita marketkaupan halvimpien noteerausten mukaisesti. 17 ANJALANKOSKI: Aurinkotarhoilta vihanneksia Pietariin s. Alkoholi muodostaa noin 23 prosenttia kaikista elintarvikkeiden veroista. Paikallispuutarhuri voi olla ylpeä kaikesta siitä mitä hyvää hän ympärilleen tuottaa.
12.3.2012 Lähiruoka on määritelty paikalliseksi ruuaksi
Vuosikymmenen ajan on mietitty määritelmää sille, mitä lähiruoka oikeastaan on ja tuleeko sitä ylipäätään kahlita määritelmien alle. 30 VIHANTI Pohjolan Peruna Profoodin tuotenimeksi s. Tervetuloa kehitykseen.
TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Monin kuluttajien perinteeseen kuuluu hakea kesäkukat suoraan paikalliselta puutarhalta. Mukana on myös julkisia tahoja kuten Helsingin kaupunki sekä maa- ja metsätalousministeriö. Lähiruokatrendi osoittaa, että kuluttajat kaipaavat lähellä tuotettua vihannesta, marjaa, perunaa ja myös kukkaa. Paikallispuutarhoja tarvitaan tulevaisuudessakin. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Kasvihuoneessa käydessään hän saa laadukkaiden ja tuoreiden kukkien lisäksi tuulahduksen kesästä, sen lämmöstä ja tuoksuista. Rahoittajia on yhteensä viitisenkymmentä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Odlaren kan själv bestämma vilket pris han ska ha för sina blommor. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Paikallispuutarhojen aikaa
On kevät ja kasvihuoneissa kiihkeän kasvun aika. Sesonki on kiihkeä mutta lyhyt. 16 HELSINKI Herkkulautta on enemmän kuin lähikauppa s. Muiden verojen, kuten yhteisöverojen, energiaverojen, elintarviketalouden kiinteistöverojen, tullien ja maatalousmaksujen, osuus on noin 5 prosenttia elintarvikkeiden hinnasta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
12.3.2012 Ruuan hinnasta jo 40 prosenttia on veroja
Erilaisten verojen osuus Suomessa on noin 40 prosenttia elintarvikkeiden kuluttajahinnasta, laskee Päivittäistavarakauppa ry. Viljelmillä kasvatetaan liki 50 miljoonaa kesäkukkaa. Då en kund besöker en lokal trädgård i syfte att köpa blommor får man förutom blommor även en upplevelse. Toki kesäkukkasesonki on pidentynyt molemmista päistä. Alv:n osuus on 19 prosenttia kuluttajahinnasta ja henkilöstösivukulujen 16 prosenttia. Monet asiakkaat haluavat täydennyskukkaa pihoilleen vielä kesälläkin. Kun sesonki on lyhyt, tuntuu uuden biolämpölaitoksen hankinta liian suurelta investoinnilta. Paikallisella tarkoitetaan maakunnan tai sitä vastaavan alueen sisältä tulevaa ruokaa. Neljän vuoden aikana kertynyt 1,5 miljoonan pääoma mahdollisti pysyvän professuurin perustamisen. Sen mukaan elintarvikkeiden kokonaisverotus on Suomessa EU:n 27 jäsenmaasta neljänneksi kireintä, eikä korotuksia tarvita. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Suomen kansallisessa, EU:n hyväksymässä lainsäädännössä helpotettiin elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäisen, paikallisen ruokatuotannon ja -myynnin vaatimuksia. Kaikki Suomessa tuotettu ja valmistettu ruoka ei siis enää virallisesti ole lähiruokaa koko Suomen alueella, kuten esimerkiksi Elintarviketeollisuusliitto ja tuottajajärjestö MTK ovat aiemmin määritelleet. Professuuria juhlittiin samassa Helsingin yliopiston tilassa, jossa kuusi vuotta sitten aloitettiin varainkeruu pysyvän lahjoitusprofessuurin perustamiseksi. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Uutisia netistä
12.3.2012 Ruokakulttuuriprofessuuri on investointi
Viime vuoden marraskuussa perustettuun ruokakulttuurin professuurin virkaan valittu Johanna Mäkelä aloitti työnsä helmikuussa. På köpet får man färska blommor av bra kvalitet.
PUUTARHA-Sanomat nro 3/2012 SISÄLLYS
ULKOMAAT Dubaissa on suuret kauppakeskukset s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Ilman arvonlisäveroa Suomen elintarvikkeiden hintataso olisi hieman keskimääräistä eurooppalaista hintatasoa alhaisempi. 29 SUONENJOKI Helmiseminaarin satona Belgian marjantuotanto s. Siirrettävä biolaitos voisi olla ratkaisu, kun sen voi myydä edelleen. 25 KOKO SUOMI Kasvihuoneissa lannoitus perustuu moniravinteisiin liuoslannoitteisiin s. Nyt keskustelu on tullut yhteen käännekohtaansa, kun tuore lähiruokaselvitys nimeään lähiruuaksi paikallisen ruuan. Ensikertalainen vierailija mykistyy siitä visuaalisesta kokemuksesta, minkä tuhansien kukkien loisto luo. 6 Uusittu S-market Columbus korostaa heviä s.8 KOUVOLA Laatuelintarvikkeista on kysyntää Venäjällä s. Joskus on hyvä provosoitua! Ensi syksynä yliopistossa alkaa täysin uudenlainen ruokakulttuurin monitieteinen opintokokonaisuus, jonne otetaan 25 opiskelijaa. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Punnittavaa siinä on varsinkin silloin, kun jatkaa yritykselle ei ole tiedossa. Paikallispuutarhat ovatkin pärjänneet paremmin kuin tukkukauppaan toimittavat suuret kauppapuutarhat. Professuuri on alan ensimmäinen Suomessa ja maailmanlaajuisestikin harvinainen. ISSN 1459-9791, 11. Professuuri perustettiin lahjoitusvaroin käyttäytymistieteelliseen tiedekuntaan. 14 Huiskulasta saa myös jättitaimia s. Kunden vill betala för allt detta. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Kuluttajat maksavat ruuan hinnassa tuoteveroja, jotka pitävät sisällään arvonlisäverot, tuloverot ja henkilöstösivukulut. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net -- arkisto > Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. På dett sätt skall en affär gå till. 28 EURA Biolanin ympäristötuotetehdas on maailman huippua s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 26 LUUMÄKI Kesäkukkien toimitukset tarhoille kiihkeimillään s. 24 NÄRPIÖ Westerberg on puutarha-alan luottamusmies s.22 Seminaari talviviljelijöille Närpiössä s. Maa- ja metsätalousministeriön tilaamaan lähiruokaselvitykseen lähiruuan määritelmä on napattu suoraan viime syksynä uudistetusta elintarvikehygieniasäädöksestä. alv 9%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Pirkko Suhonen, Soili Riepula, Pia Halsti Taitto Taija-Tuulia Tammelin
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Lahjoitus ruokakulttuuriprofessuuriin on investointi sekä parempaan suomalaiseen arkeen että maakuvaan, kiteyttivät uuden ruokakulttuuriprofessuurin lahjoittajat Kalevalan eli suomalaisen kulttuurin päivänä pidetyssä tilaisuudessa Helsingissä. 18 Puutarhatuotannon energialähteet s. Yhtenä kimmokkeena sille, että Suomessa havahduttiin kerääntymään suomalaisen ruokakulttuurin äärelle, lienee Italian pääministeri Silvio Berlusconin viskaamat moitteet Suomessa
www.puutarha-sanomat.net
saamalleen ruokatarjoilulle, totesi dekaani Patrik Scheinin Helsingin yliopiston käyttäytymistieteellisestä tiedekunnasta. Lasitetuille parvekkeille ja patioille tarvitaan kukkia jo huhtikuussa. Puutarhatyö on monelle nuorelle ensimmäinen työpaikka. Professuurin myötä ruokakulttuuri halutaan nostaa Suomessa muiden kulttuurin alojen rinnalle. 10 Espanjan pientiloista tulee yhteistoiminnan avulla suuria toimijoita s. Kunden ser människor arbeta i trädgården. Paikallispuutarhoillakin on ongelmansa. Puutarhat työllistävät paitsi yrittäjäperheen, myös ainakin sesonkiluontoisesti paikallisia ihmisiä. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki. Seuraava lehti ilmestyy 20
Puolen tunnin ajomatka ostajan varastoon on varmasti lyhimpiä, mitä tuottajalla voi olla.
Laajentamiseen löytyy tyhjiä kasvihuoneita Aurinkotarhat viljelee 9000 neliömetrin alalla tomaattia, kurkkua ja salaattia. Etsimme Suomesta yhteistyökumppaneita, jotka toimittavat meidän logolla
Lendille toimitetaan vihanneksia Aurinkotarhojen-logolla, mutta muille asiakkaille aiotaan välittää pelkillä suomilipuilla varustettuja vihanneksia. Käytämme kasvitautien ja tuholaisten torjunnassa biologisia menetelmiä, joten tuotteisiin ei jää torjunta-aineita. [PUUTARHA-SANOMAT: ANJALANKOSKI]
A
urinkotarhat on yksi Kouvolan vientikeskukseen hyväksytyistä tavarantoimittajista. Olemme sopineet vuodeksi eteenpäin hinnat. Vientitoiminnassakin voi päästä aika lähelle lähiruuan ideologiaa, muistuttaa Hauhtonen. Esimakua Venäjän laajoista markkinoista yrittäjät saivat Moskovan Prodexpo-messuilla. Emme ole vain oman yrityksen asialla, vaan haemme helpotusta Suomen vihannesmarkkinoihin. Näiden vienti käynnistyy maaliskuussa. Olemme laskeneet hinnat niin, ettei tappiolle jäädä.
Kaakkois-Suomesta lähiruokaa Pietariin Aurinkotarhojen ykkösasiakkaina säilyvät suomalaiset suuret marketit, joissa Aurinkotarhat on lähituottajan asemessa. Yritys oli helmikuun puolivälissä Prodexpo-messuilla Moskovassa ProAgria Kymenlaakson osastolla yhdessä Lendin kauppahuoneen ja kahdeksan muun suomalaisyrityksen kanssa. Venäläiset arvostivat erityisesti vihannesten puhtautta. Ei tarvitse olla kovin
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) > Minna Rissanen sanoo, että vientiin kelpuutetaan vain huippulaatuiset vihannekset.
www.puutarha-sanomat.net
Puutarha-Sanomat nro 10/2009 Aurinkotarhat luo valoa Anjalaan
suuri tavaramäärä, kun täällä syntyy niin sanottu ruuhka ja hinnan pudotus, toteaa Minna. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
3
Aurinkotarhoilta vihanneksia sopimushinnoin Pietariin
Anjalassa toimiva Aurinkotarhat Oy on yksi Venäjälle vientiä käynnistävistä yrityksistä. Niissä on huomioitu kausivaihtelu, mutta hintoihin ei vaikuta Suomessa vallitsevat päivänhinnat. ProAgria Kymenlaakson ja pietarilaisen Lend kauppahuoneen junaileman keskuksen kautta alkavat vihanneskuljetukset maaliskuussa. Viennissä tuotevalikoimaa on tarkoitus laajentaa kirsikka- ja luumutomaattiin. Olemme rakentaneet vientikuviota, joka oikeasti
toimii, vakuuttaa Minna, jonka mukaan Lend on ollut uskomattoman hyvä ja joustava neuvottelija ja luottamus on syntynyt. Moskovan messuilla oli uskomattoman paljon kiinnostusta. Jatkuu seuraavalla sivulla. Lendin
edustajat ovat vierailleet tarhalla. Aurinkotarhat on käynyt vuoden päivät neuvotteluja Lendin kanssa yhteistyöstä. Niitä on käyty rakentavasti, harkiten ja viisasti. Ei olisi lähtiessä uskottu, miten paljon kontakteja syntyy, iloitsee Minna Rissanen Aurinkotarhoilta. Meidän kannaltamme Kouvolan vientikeskus on sijainniltaan ihanteellinen. Aurinkotarhojen yrittäjä Marko Hauhtonen pitääkin naurettavana ylituotannosta puhumista, kun naapurissa on suuri massa maksukykyisiä ihmisiä. Marko Hauhtonen ja Minna Rissanen esittelivät puhtaita suomalaisia vihanneksia Moskovan messuilla. Asiakkaille voi kertoa, mistä tuotteet tule-
vat ja miten ne on kasvatettu
Suomen Lähikaupalla oli tilikauden 2011 päättyessä yhteensä
671 kauppaa (2010: 692), joista Siwoja 503, Valintataloja 165 ja Euromarketeja 3 kappaletta. Tästä eteenpäin jatkamme positiivista tulosta tekevänä yrityksenä ilman ylimääräisiä rasitteita, toimitusjohtaja Ralf Holmlund sanoo. Vuoden
Toimitusjohtaja Rolf Holmlund katsoo, että Suomen Lähikauppa on nyt käännetty positiivista tulosta tekevälle uralle.
2012 näkymät ovat hyvät. Niitä myydään vaihtuvilla hinnoilla, mutta niidenkin tulee olla huippulaatuisia tuotteita, korostaa Marko. Liikevaihto laski suunnitellusti ja siihen vaikutti kauppaverkon saneeraus, toteaa Holmlund. Henkilöstön määrä oli kokoaikaiseksi muutettuna 3471 (2010: 3980). Saneeraus on nyt tehty ja siitä johtuvat kulut on kirjattu viime vuoden tulokseen. Minna Rissanen toteaa, että Aurinkotarhoilla on laajennusajatuksia salaattituotannon osalta. Myös sirkkalehtilippu on tärkeä, sillä venäläiset tuntevat merkin laadun takeena, toteaa Minna Rissanen ja tähdentää, että esimerkiksi kaikki Suomessa viljeltävät kurkkulajikkeet eivät kelpaa vientiin. Suomen Lähikauppa -konsernin vuoden 2011 liikevaihto oli 1026 miljoonaa euroa, kun se vuotta aiemmin oli 124 miljoonaa euroa enemmän. Jatkossa haemme myös entistä aktiivisemmin uusia kauppapaikkoja, Ralf Holmlund kertoo. Suomen Lähikaupan suurin omistaja on IK Investment Partners.
Marko Hauhtosella ja sähköasentaja Matti Kivelällä oli maaliskuun 2. Marko Hauhtonen lisää, että Aurinkotarhat Oy tähtää kahdenlaiseen vientikauppaan. Oma tontti on kuitenkin rajattu, emmekä voi rakentaa huoneita lisää. Odotamme sekä kasvua että myös positiivista tulosta. päivänä tiukka paikka, kun he koeponnistivat käytettynä hankittua 1,3 megan hakelämpölaitosta. 4
tuotteita Lendille. Tilikauden tulos ennen veroja oli 7,1 miljoonaa euroa, kun se edellisellä tilikaudella oli 12,1 miljoonaa euroa. Viimein savu tuprahti piipusta kuin paavin valinnassa ja puutarha siirtyi öljystä kotimaiseen bioenergiaan.
Venäjän viennistä lisää sivulla 17.
Monta hyvää syytä valita Fontane!
MARABEL
Erinomainen yleisperuna
Myös luomutukku
ne ntaun Fo laad e
d läh
www.finpom.com
Perunaseppä Oy
Puh.040 535 1434, asko.seppanen@perunaseppa.fi www.perunaseppa.fi. Oman aurinkomerkin ohella tulemme välittämään muille venäläisille asiakkaille pelkillä suomilipuilla olevia vihanneksia. Tulosta heikensivät 12,7 miljoonan euron kauppaverkon saneerauskulut. Suomen Lähikaupassa 2010 aloitettu tervehdyttämisohjelma on nyt saatu suunnitelman mukaisesti päätökseen ja liiketuloksemme on parantunut kahdessa vuodessa 33 miljoonaa. Markkinaosuutemme on laskenut vuonna 2011, sillä fokuksemme on ollut kannattavuuden parantamisessa. Toimintaansa jatkavan kauppaverkon 6,5 miljoonan euron positiivinen liiketulos osoittaa, että perusliiketoimintamme on jälleen kannattavalla pohjalla, josta sitä voi kehittää eteenpäin, toimitusjohtaja Ralf Holmlund luonnehtii. Tilikauden liiketappio pieneni 10 miljoonalla eurolla ollen 6,2 miljoonaa euroa (2010: 16,2 milj.). Kymenlaaksossa on kuitenkin paljon kasvihuonepinta-alaa tyhjänä, vinkkaa Minna Rissanen.
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Siwat ja Valintatalot nousivat positiiviselle uralle
S
uomen Lähikauppa keskittyi vuonna 2011 kannattavuuden parantamiseen ja 2010 aloitetun tervehdyttämisohjelmansa loppuunsaattamiseen. Näistä puhdistettu toimintaansa jatkavan kauppaverkon liiketulos oli 6,5 miljoonaa euroa positiivinen ja käyttökate 25,0 miljoonaa euroa
Syksyllä perunoiden hinta puolittui. Ismo Forsström HL-Vihannes Oy:stä sanoo markkinatilanteen olleen kireä, kun kauppaketjuilla on ollut kampanjoita. Nousua vuodesta 2010 oli 60 prosenttia.. Nämäkin hinnat olisivat jo edullisia, toteaa Backström. Olemme erittäin huolestuneita, sillä alan kannattavuus on heikko, lisää Backström. Vuoden 1994 nimellisiin hintoihin verrattuna viime vuoden hinnat olivat kuitenkin huomattavasti alemmat. Tuoreverkon Kari Lyytinen odottaa viennin konkreettista käynnistymistä. Varastovihanneksista selkein ylitarjonta on ollut keräkaalista ja sen hinta on ollut noin 30 senttiä. Tarjoushinnat ovat jopa alle ostohintojen. Kaupankäynti on mennyt senttipeliksi, eikä asiakassuhteita ole niin kuin ennen vain hinnan halpuus merkitsee. Jos hinnoittelu olisi järkevää, tomaatin tarjoushinta talvella voisi olla alle neljän ja kurkun alle kolmen euron. Kauppaketjut ovat kampanjoineet halvoin hinnoin, mikä painaa tuottajahintojakin alas, sillä pulaa tuotteista ei ole ilmennyt. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
Markkinat
Liika edullisuus käy elinkeinon kannattavuuden päälle
N
iin valoilla tuotettujen kuin varastoitujenkin vihannesten kuluttajahinnat ovat olleet edullisia. Alkuvuoden korkeiden hintojen ansioista vuoden 2011 keskihinnaksi muodostui 19 euroa sadalta kilolta. Pohjanmaalla tomaatin veroton hinta on nyt 2,80 ja kurkun 1,80 euroa kilo. Vuosi on jatkunut samalla tyylillä kuin se alkoikin: tomaatin ja kurkun hinnat eivät ole tarpeeksi hyviä. Monen tuotteen, kuten leipävehnän ja kananmunien, nimelliset hinnat nousivat korkeammalle kuin koskaan aiemmin EU-jäsenyyden aikana. Backström arvelee tomaatin kysynnän olleen heikompaa kuin edellisenä vuotena, sillä tomaatin tuotantomäärät eivät ole kasvaneet. Isot painaa pienten niskaan. Olemme tehneet toimitussopimuksia suurikokoisesta keräkaalista Petroskoihin. Kurkun heikko hinta on ymmärrettävämpää, sillä sitä on tuotannossa ollut enemmän. Kaalit lähtevät liikkeelle, kun hinnat Venäjällä nousevat, sillä rahteineen ja tulleineen suomalaisen kaalin hinta on vielä kolminkertainen venäläiseen verrattuna.
Tomaatit ja kaalit ovat olleet liiankin edullisia kuluttajille.
Maataloustuotteiden tuottajahinnat nousuvireessä vuonna 2011
Tiken mukaan maataloustuotteiden tuottajahinnat vahvistuivat viime vuonna. Forsströmin mukaan tarjontaa on ollut riittävästi, vaikka monet Etelä-Suomen puutarhat eivät ole tuottaneet kustannusten vuoksi talvella lainkaan, vaan ovat käynnistelemässä tuotantoaan vasta nyt, kun luonnonvalo riittää kasvuun. Kampanjoissa tomaattia on myyty kuluttajille alle kolmen euron ja kurkkua alle kahden euron hinnalla. Ensimmäisellä vuosipuoliskolla ruokaperunasta maksettiin tuottajille 2024 euroa sadalta kilolta. Pieni ylituotanto on päällä koko ajan, harmittelee Peter Backström Vaasan Vihanneksesta. Ruokaperunan tuottajahinta vaihteli viime vuonna voimakkaasti
[PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
K
-extra Herkkulautta sijaitsee Helsingin Lauttasaaressa, Ruoholahdesta tulevan sillan päässä. Jos henkilökemia ei toimi takahuoneessa, ei se toimi myymälässäkään. Vanhat kalusteet heitettiin jätelavalle. Kauppa remontointiin lattiasta kattoon, osan rempasta maksoi Kesko. Paistopisteestä on tullut Lauttasaaren ykköspaikka, josta sunnuntaiaamuisin haetaan tuoreet paistokset. Luomuvalikoimaa olemme lisänneet joka tuoteryhmässä. K-extra Herkkulautan iskulauseena on "enemmän kuin lähikauppa". terveisin tuoreverkon väki. . Ihmiset tuntuivat kyllästyvän hypermarketteihin ja he alkoivat käydä lähikaupoissakin. Valikoimissa on myös kolmen lähileipomon tuoreet leivät.
Hevin valikoima kolminkertaistettiin Hevi uudistettiin ensimmäisenä. Hannu Lehtinen katsoo, että puolenkymmentä vuotta sitten alkoi kuluttajien ostokäyttäytymisessä
luonnostaan uusi trendi. Viikossa aukiolotunteja kertyy 110 ja työvoimana on neljä kokoaikaista henkilöä ja kuusi opiskelijaa osa-aikaisena. Asiakkaat vaistoavat, onko täällä kiva asioida. K-extran myynnin nousu uuden kauppiasparin aloitettua oli ensimmäisenä vuonna 40 %, parhaimmillaan jopa 70 prosenttia, mutta kun sunnuntaimyynti vapautui lähellä oleville marketeille, niin myynnin kehitys tasaantui 10 prosentin luokkaan vuosittain. Nykysäännöksin se saa olla
Kauppias Hannu Lehtinen on ylpeä hyvähenkisestä työporukasta.
Ari Tiiperi huolehtii hevin valikoimista ja tuoreudesta.
auki vaikka kellon ympäri, mutta kauppaa pidetään auki 723 sekä arkisin että lauantaisin sunnuntaisin kauppa on auki pari tuntia lyhyemmän ajan. Panostimme suuresti siihen, että profiloidumme naapurikaupaksi, jossa on lämmin vastaanotto ja palvelu viety viimeiseen tippaan. 6
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Herkkulautassa on extraa
K-ryhmän pienten myymälöiden ketju on K-extra. Pienikin myymälä voi olla pippurinen sen on todistanut K-extra Herkkulautan kauppiaspariskunta. . Tämä K-extra oli pitkään sinnitellyt sunnuntaikaupan varassa, mutta meidän piti saada asiakkaat käymään viikollakin, sillä tiedossa oli, että vuoden 2010 alusta myös isompien kauppojen sunnuntain aukiolo tuli mahdolliseksi.
Lähikaupan arvostus nousussa Kaupan pinta-ala on 99 neliötä. Edelleen viikonloppuostoksille mennään suuriin kauppoihin, mutta viikolla asioidaan omassa kaupassa. Oli päivänselvää, että asiat tuli laittaa uusiksi: kaupassa kaikki vaihtoivat paikkaa ja myös työntekijät vaihtuivat, kuvaa Hannu keinoja, millä asiakkaat saatiin takaisin.
Hannu kertoo ylpeänä, kun nuorella työporukalla on hyvä henki. Nyt on tulossa 30 uutta luomutuotetta valikoimiin. . Pienen myymälän valikoimissa on peräti 4000 tuotetta. Yksikään euro ei ole ilmaiseksi tullut, sanoo Hannu ja kertoo, kuinka he Mimmin kanssa
SATOENNUSTE 2012
ja pa l j o n m u u t a h y v ä ä k e s ä ä n 2 0 1 2 . Lähikauppa on noussut uuteen arvoon siinä missä lähiruokakin. Kyllä Lauttasaari hiljenee jo iltakymmenen jälkeen, joten kauppaa ei kannata pitää läpi yön auki. .
www.tuoreverkko.fi
ota yhteyttä..... Kauppias Hannu Lehtinen tarttui puolisonsa Mimmi Heinosen kanssa kaupan ruoriin kesän 2009 alussa. Asiakkaina on vain saarelaisia eikä tänne osu ohikulkijoita, toteaa Hannu. Jo ennen suurten kauppakeskusten aikaa oli televisiossa tietoiskuja, joissa muistutettiin, että älä anna lähikaupan kuolla ja että lähikauppa ei elä pelkästään sillä, että sieltä noudetaan unohtunut hiiva. Laajensimme hevi-valikoiman kolminker-
taiseksi entiseen verrattuna ja hevi nappasikin nopeasti itsensä nousuun, luonnehtii Hannu ja lisää, että tämän vuoden projektina on löytää lähituottajia ja järjestää tuoremarjanmyynti, mitä viranomaiset eivät pidä hyvänä ajatuksena, kun katu on vieressä
Facebook on yksi vaikuttavimmista medioista. Myös Mimmi Heinonen on saanut kauppaoppinsa Lintumäen palveluksessa. En nyt kuitenkaan kiirehdi vaihtoa, sillä lähellä oleva Lauttasaaren ostoskeskus jossa sijaitsee sekä K-supermarket että S-market on purkutuomion alla, kun ostarin paikalle aletaan rakentaa länsimetron asemaa. Hannu kertoo laittaneensa kaupan vastaanoton ehdoksi sen, että kaupan tulisi sijaita 100 kilometrin säteellä Helsingistä ja mieluummin pääkaupunkiseudulla. Kiinnostuksen osoittaminen jouduttaa valintaa. Kassa hoitelee myös paistopisteen, kahvinkeiton ja veikkausten vastaanoton.
Kauppiasuralla kokemus on valttia
Hannu Lehtinen on ollut kaupan alalla 11 vuotta, jona aikana hän on opiskellut K-instituutissa 5,5 vuoden ajan suorittaen kaikki linjat suuryksikkövalmennusta myöten. Tulin sinne jo Matti Kallion aikaan ja nykyiseltä kauppiaalta Pekka Lintumäeltä on jäänyt monta ideaa ja apua takataskuun, kiittelee Hannu. Teoria on hyvä hallita, mutta käytäntö ja kokemus ovat suuressa arvossa. Kauppiaaksi ryhtyvän tulee ostaa Keskon osakkeita, jotta hän sitoutuu ryhmään. Jos näin kävisi, voisi pikkukauppiaalle koittaa hetkellisesti kissanpäivät, naurahtaa Hannu Lehtinen.
Jokainen vipstaaki hallussa
Mitä pienemmän alueen annat, sitä kauemmin joudut odottamaan kauppapaikkaa. Jättijaon jälkeen olin vuoden päivät konsulttina hoitaen kaupan avauksia ja henkilöstökoulutuksia. Kävin aamuyöstä kotona suihkussa ja tulin kuudeksi takaisin. K-extra Herkkulautta markkinoi perinteisillä ilmoituksilla vain kymmenisen kertaa vuodessa, mutta paikallisradiossa myymälällä on ollut kampanja. Kullakin ketjulla ja alueella on oma raati, joka. Täällä kaupassa työskentely on minulle lomaa, naurahtaa Mimmi.
Ville Heinosen työpäivä alkoi kello 15 ja kestää 23:een. Kun lapsi tuli kuvioihin, työtahti tasaantui. Kauppiaalla tulee olla tai hänen tulee saada pääomaa varaston ja irtaimiston hankkimiseksi. Asiakaskirjeitä postitetaan Plussa-rekisterin perusteella lähialueelle. Lopuksi olin 7 kuukautta tutun kaupassa odotellen reservissä omaa kauppaa. www.puutarha-sanomat.net |
painoivat ensimmäisen vuoden 100 työtunnin viikkotahtia. Alkuun otettiin 60 000 euroa lainaa, jolla rahoitettiin osakkeet, alkuvarasto ja rempan alku, kertoo Hannu. Uudessa kaupassa pitää nopealla rytmillä oppia hallitsemaan joka ainoa vipstaaki ja tunnettava tuotteet, osastot ja se, miten ruokamyymälä toimii. valitsee kauppiaat. Siellä on tullut positiivisia kommentteja. Kiersin kaikki osastot nykyisessä K-citymarket Jättijaossa. Kun järjestettiin kilpailun arvonta, oli voittaja 15 minuutin kuluttua ovella, kun hän oli saanut tiedon voitosta facebookista, kertoo kauppias Hannu Lehtinen.
| 3/2012
7
Eihän meitä erota muista kuin maku.
Vauvan saatuaan Mimmi Heinonen on käynyt töissä torstaisin, jolloin Hannulla on lastenhoitovuoro. Hannu kertoo, että kolmen vuoden kuluessa ensimmäisestä kauppapaikasta voidaan tarjota isompaa myymälää, jos kauppias on hoitanut hyvin homman. Kauppojen starttaileminen olikin kovin koulu
Riitta Savolainen kertoo, että kurkussa siirryttiin myymään yksin kotimaista kurkkua helmikuun lopusta alkaen.. Hän sanoo, että nyt Euroopassa oleva epävakaus ei kuitenkaan ole näkynyt asiakkaiden ostokäyttäytymisessä kuten muutaman vuoden takainen finanssikriisi, jolloin asiakkaat etsivät halvempia vaihtoehtoja.
Riitta Savolainen iloitsee uudistutusta salaatti- ja yrttikalusteesta, jossa on riittävästi valoa ja jossa yrittien nimet ovat helposti luettavissa, kun tuotteet sijaitsevat katsekorkeudella.
Opiskelijat ovat tärkeä resurssi Henkilökuntaa S-marketissa on 50, joista 60 % on osa-aikaisia. Vaikka lisäneliöitä ei tullutkaan, siitä huolimatta tuotevalikoimamme nousi 800 tuotteella ja nyt on liki 13000 artikkelia, toteaa Pekka Koponen onnistuneesta uudistuksesta. Tilauksia tehdessä täytyy miettiä, kuinka paljon tavaraa mahtuu kalusteisiin. Tuotteiden nimet näkyvät ja valinnanvaraa on. Hevissä yleisvaloa vähennettiin ja spottivaloilla korostetaan tuotteita.
Kilpailussa pärjätään S-marketin myyntiala on 1700 neliötä. Remontin myötä värimaailma muuttui. S-market Columbus uudistettiin tammikuussa, jolloin kauppa oli suljettuna kolmen remonttiviikon ajan. Hän on ollut 18 vuotta S-ryhmässä ja toiminut neljän S-marketin päällikkönä. HOK-Elanto on investoinut viime aikoina paljon myymälöihin. Kalusteista vaihdettiin 95 prosenttia. Nyt sain sinne paljon valoa, kun aiemmin ne olivat liian pimeässä. Hevi-myynnin osuus on alkuvuodesta ollut 10 prosenttia ja sen odotetaan kasvavan kotimaisen sesongin alkaessa. Aiemmin keltainen
oli hallitseva ja hyllynreunusnauhat olivat punaiset. Myynti kuitenkin näyttää lisääntyneen.
Hevin ja hevi-hoitajan pitää olla kunnossa Riitta on tyytyväinen yrtti- ja salaattiosaston uusintaan. 3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Uusittu S-market Columbus korostaa heviä
S-market Columbus on aina tunnettu hyvin hoidetusta hevi-osastosta. Kauppakeskuksessa lasketaan käyvän vuodessa 8 miljoonaa ihmistä ja kokonaismyynnin olevan runsaat 100 miljoonaa euroa. Vuosaaressa on runsaasti maahanmuuttajia, joka seitsemäs puhuu äidinkielenään muuta kuin Suomea tai Ruotsia. Vuosaaressa on kaikkiaan kolme S-markettia ja lähiseudulla on kaksi Prismaa ja kaksi K-citymarkettia. Hevivastaava Riitta Savolainen pitää hevin vinokalusteiden kallistuskulmaa kuitenkin liian jyrkkänä. Nyt on sinistä ja harmaata keltainen on korostevärinä. Opiskelijat ovat meille tär-
keitä, kun he voivat olla viikonloppupainotteisesti töissä. Odotusarvona on, että hevin myynti kasvaa edelleen, sanoo Pekka Koponen. HOK-Elanto on toteuttanut mittavan S-markettien uudistusohjelman taantuman aikana. Kcitymarket ja S-market sekä Alko ja pari vaatekauppaketjujen liikettä. Valikoimissa pyritään huomioimaan asiakaskunta. Tyytyväisiä olemme, kun pärjäämme. Onkin hyvä, kun pystymme investoimaan taantuman aikaan, kun muut himmailevat ja sitten olemme iskussa, kun talous kasvaa, toteaa Pekka Koponen. Opiskelijoille sopii joustavat työajat hyvin, kun he voivat sovittaa työt ja opiskelut yhteen. Myymälän remontin yhteydessä hevi sai uutta ilmettä. Cityconin omistaman kauppakeskuksen vuokrattava pinta-ala on 21 100 neliötä, ja ankkuriyrityksinä ovat mm. Remontti tuli tarpeeseen ja se tehtiin rivakkaa tahtia, sanoo marketpäällikkö Pekka Koponen tyytyväisenä ja lisää, että myymälässä oli tehty pari pintaremonttia jo aiemmin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
H
elsingin Vuosaari on kasvava kaupunginosa ja sen paikalliskeskuksena on Kauppakeskus Columbus, joka rakennettiin vuonna 1997. Hän on tehnyt uusavauksia ja muutaman remontin ryhmään siirtyneisiin Spareihin. Hevin merkitys on meille erittäin suuri ja hevi onkin asiakkaiden kierrossa ensimmäisenä. Remontissa muutimme massakalusteet tasopöydistä vinokalusteiksi ja tuotteet ovat paremmin
esillä. Olemme HOK-Elannon 52
Marketpäällikkö Pekka Koponen korostaa hevi-osaston merkitystä ja antaa tunnustusta sitä hoitavalle henkilökunnalle: "Riitta on osaava ja ammattiylpeä" .
marketin joukossa myynnillisesti Top 4:ssä, kertoo marketpäällikkö Pekka Koponen. Esimerkiksi lampaanlihan menekki on suurta ympäri vuoden, vaikka kauppakeskuksessa on erikseen etninen lihakauppa, kertoo Koponen. Valaistus muutettiin energiatehokkaaksi. Liha- ja hevi-osastot ovat pärjänneet alan kilpailuissa. Ostospaikan valinnassa hevi on mielikuvatuotteena tärkeä. Tuotteet eivät tahdo pysyä kalusteessa ja niitä putoaa lattialle, mikä aiheuttaa työtä ja hävikkiä
Hevissä on kaksi henkilöä. Riitta aloittaa työpäivänsä aamuisin kello 4 tai kello 5 ja kauppa avataan kello 7. Tehdään hedelmä- ja vihannestiskistäsi tuoretuotteiden aurinkoinen keidas.
mediakolmio.
Parasta laatua, tuoreutta ja palvelua
Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh. www.puutarha-sanomat.net |
Ainoastaan etnisten ravintoloiden pitäjät ovat kaipailleet halvempaa ulkomaista kurkkua, kun he hankkivat raaka-aineensa meiltä eikä tukusta. Kasvu edellyttää, että toimipaikkaverkosto on kunnossa ja toiminta kustannustehokasta. Ota yhteyttä. Joskus he voivat ostaa jonkin tuotteen loppuun ja mieli tekee sanoa, että ilmoittakaa etukäteen tarpeesta, naurahtaa Riitta. Iltapäivä onkin sitten vapaata ja kävelen joka päivä seitsemän kilometriä kotiin, jolloin saan raitista ilmaa ja ajatukset koottua. Työpäivä alkaa kuormien purkamisella ja uusien tilausten tekemisellä. Hevissä pitää olla hyvässä kunnossa, toteaa Riitta Savolainen 11 vuoden kokemuksella.
| 3/2012
9
HOK-Elanto on suurin osuuskaupoista
Helsingin Osuuskauppa Elannon myynti vuodelta 2011 ylitti selkeästi 2 miljardin rajan kasvaessaan 2 130 miljoonaan euroon. Lisäksi tulosta pienentävät Prisma Kannelmäen avauskulut ja Prisma Järvenpään remonttikulut. Vuoden 2011 investoinnit olivat 76,1 miljoonaa euroa. | www.satotukku.. Oma ostokonttori Espanjassa, erinomaiset suhteet suomalaisiin ja ulkomaisiin tuottajiin 15 eri maassa sekä erinomainen logistiikkamme takaavat, että hedelmät ja muut tuoretuotteet saapuvat perille ensiluokkaisina myös talvella. Uudistuksessa jokaisen myymälän valikoima on kasvanut 5001500 tuotteella, jolloin esimerkiksi luomutuotteiden tarjontaa on lisätty merkittävästi, sanoo Niemi. HOK-Elannon marketkaupan liikevaihto oli 1 392,6 miljoona euroa (1 302 M), jossa kasvua oli 7,0 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Liiketulos oli 17,9 miljoonaa euroa, kun se edellisenä vuonna oli 25,0 M. Koko konsernin liikevaihto oli näin 1 780 miljoonaa, ja lisäystä edelliseen vuoteen oli 6,7 prosenttia. Mittavat investoinnit ja meneillään oleva S-marketien uudistusohjelma, jossa on jatkuvasti ollut 12 yksikköä remontin takia suljettuna, ovat vaikuttaneet tulokseemme odotettua vähemmän, toteaa HOK-Elannon toimitusjohtaja Matti Niemi. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin.
HOK-Elanto-konsernin liikevaihto ja tulos jakautui toimialoittain seuraavasti:
Market-kauppa Tavaratalokauppa Liikennemyymäläja polttonestekauppa Ravintolaliiketoiminta Muu liiketoiminta HOK-Elanto-konserni yhteensä 2011M 1 392,4 93,8 151,1 120,7 21,2 1 779, 2010M 1 301,5 92,4 141,5 113,8 19,0 1 66,2 Muutos% 7,0 % 0,2 % 6,9 % 6,1 % 3,7 % 6, % LiiketulosM 17,9 -1,7 -4,2 4,1 12,5 2,6
www.ikaalistenluomu.fi
KYSY LAADUKKAITA TUOTTEITAMME TUKKUKAUPPIAALTASI!
Hanki talven hedelmät Satotukusta
Palvelemme tukkuliikkeitä, vähittäiskauppoja ja ruokateollisuutta Suomen laajimmalla valikoimalla tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja luomutuotteita ympäri vuoden. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku. Tuloksen heikentymiseen vaikuttivat S-marketien uudistuskierros ja kuuden uuden S-marketin avauskustannukset. Pitkin päivää täytyy tuotteita lisäillä kalusteisiin. Market-kaupan liikevaihto kertyi 12 Prisman, 52 S-marketin, 83 Alepan sekä yhden Kodin Terran liiketoiminnasta.
Tarjoa asiakkaillesi parasta luomulaatua!
Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit, ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot ja aromikkaat tillit. Olemme nyt keskittyneet erityisesti S-market ketjun uudistamiseen ja laajentamiseen
Naisetkin ovat päässeet taksinkuljettajiksi, ja heidän ohjaamiensa autot voi tunnistaa pinkistä katosta ja he saavat ottaa kyytiin vain naisia tai seurueita, joissa on myös naisia.
Ökyrakentamista Dubai City on paljon leimallisemmin pilvenpiirtäjien kaupunki kuin New York. Rakennus valmistui 2010 ja se nimettiin naapurimaa Abu Dhabin hallitsijaseikin mukaan, sillä tämä oli pelastanut Dubain konkurssilla, johon yltiöpäinen rakentaminen oli maan johtanut.
Mall of the Emirates -kauppa keskuksessa on ranskalainen Carrefour-elintar vikekauppa.
Iranilainen kaali maksoi 2,45 dirhamia eli 51 senttiä kilo.
Espanjan klementiinien hinta oli euroissa peräti 6,20.
Perunat ja bataatit on aseteltu massapöydälle, taustalla porkkanaa naatteineen.. Ruokaa lennätetään jokaisesta ilmansuunnasta lähiruoka on harvinaisuus. 10
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Dubaissa kaikki on suurta. Työvoimaa riittää siivoamaan paikkoja ja kaupunki onkin erittään siisti.
D
ubai on Saudi-Arabian niemimaalla, lähellä tulenarkaa Hormuzin salmea. Monet kansainväliset yritykset sijoittavat sinne toimintojaan, sillä maassa ei kerätä veroja. Waitrose-luomukaupan vihannes
"Siistii" ollaan Dubaissa
Dubaissa moni asia on suurta, jopa suurempaa kuin Amerikassa. Dubai on suomalaistenkin suosima matkakohde, sillä edestakaiset lentoliput on saatavissa alle 400 euron jopa suorat lennot Air Finlandilla.
Dubaissa on 1,3 miljoonaa asukasta, joista 80 % on ulkomaalaisia pääasiassa alkuperäistä arabiväestöä palvelevia intialaisia, pakistanilaisia, bangladeshiläisiä ja srilankalaisia. Autot ovat isoja ja liikenne villiä bensa on halvempaa kuin vesi. Suurin osa emiraatin tuloista perustuu Jebel Alin vapaasatamaalueelle ja kasvavalle matkailulle. Ökyrakentamisessa raha kuitenkin loppui, mistä osoituksena on keskellä olevan kierteisen pilvenpiirtäjän keskeneräisyys.
hyllyä. Maata halkoo 12-kaistainen Seikki Zayedin moottoritie. Maassa ei kuohu, kuten monissa muissa arabimaissa on tapahtunut, vaan maassa vallitsee kuri ja järjestys, johon on turistienkin totuttava. Virkamiehinä kuten poliiseina ja tullimiehinä on alkuperäisväestöä. Taksin käyttö on kuitenkin hyvin halpaa. Se on yksi seitsemästä emiraatista, jotka muodostavat Yhdistyneet arabiemiraatit. Nyt heidän poikansa ovat kerskakuluttajia. Paljastavaa pukeutumista ei sallita ja myös julkiset hellyyden osoitukset ovat kiellettyjä. [PUUTARHA-SANOMAT: DUBAI]
ja he eivät saa koskaan kansalaisuutta, vaan joutuvat työpanoksen annettuaan palaamaan kotimaahansa. Musliminaiset kulkevat mustissa burkissaan.
Dubai oli vielä 1960-luvulla hiekkaerämaata, jossa beduiinit paimensivat ja vaelsivat kamelikaravaaneineen. Äkkirikastuneessa emiraatissa on monta uskomatonta asiaa: kauppakeskuksissa voi lasketella mutkamäkeä, sukellella akvaariossa tai luistella. Jalankulkijat ovat hyvin huonosti otettu liikennesuunnittelussa
huomioon. Maan rikastuminen alkoi öljystä, mutta öljytulot muodostavat nykyään vain 6 % bruttokansantuotteesta. Siirtotyöläiset työskentelevät parin sadan euron palkalla
Verovapaus tuo vaurautta Dubain hallitsijana on vuodesta 2006 lähtien ollut seikki Mohammad bin Rashid al-Maktoum. Maailman korkein rakennus on Burj Khalifa, joka on 828 metriä korkea pilvenpiirtäjä
Yrtit maksoivat noin kaksi euroa kappaleelta.
Vihannes-laitila oy Puh. Kasvihuoneen ilma vaihtuu kuusi kertaa tunnissa. Ostoskeskuksessa voi viihdyttää itseään myös luistelemalla tai sukeltelemalla suuressa akvaariossa valtameren elävien kanssa.
Tuoreita marjoja Meksikosta.
Nyt talvitomaatit ja kurkut
Paikallista pihvitomaattia, hevi-osaston käytävät ovat leveitä.
Mikrovalmiit perunapussit tule vat Ranskasta.
Yrttien vesiviljelyä aavikolla
Dubaistakin voi löytää lähiruokaa. Toinen lähes samanmoinen ostoskeskus on Mall of the Emirates. Emirates Hydroponics Farms sijaitsee Dubain ja Abu Dhabin välillä. Avaruudesta katsellen Dubain edustalla on merelle rakennettu Jumeiran palmusaari, jossa rakennukset muodostavat palmun profiilin. Emirates Hydroponics Farms korostaa, että kasvihuoneessa viljeltynä vihanneksissa on vähemmän torjunta-aineita ja vettä voidaan käyttää säästäen. Kasvihuoneen ilman lämpötila, kosteus ja hiilidioksidipitoisuus voidaan säätää. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi
Hyvinvointia vihanneksista. Kartoissa on ennakoituna vielä kaksi suurempaa merelle aiottua rakennelmaa. Yrityksellä on 13 000 neliötä vesiviljelyä. Yritys kasvattaa salaatteja, yrttejä, tomaatteja, kurkkuja, paprikaa ja mansikkaa.
Ruukkuyrtit ovat Emirates Hydroponics Farmsin tuotantoa. Se levittäyty 22,3 hehtaarin alalle ja myymälätiloja on 66 hehtaaria kokonaisalan ollessa 96 hehtaaria. Kauppakeskuksen erikoisuutena on sinne rakennettu laskettelurinne, josta voi vuokrata lasketteluvarusteet ja nousta rinnehissillä mutkamäen päälle.
| 3/2012
Kauppakeskuksen suurena ruokamyymälänä on Carrefour, joka on ranskalainen vähittäiskauppaketju maailman toiseksi suurin, kun ykkössijaa pitää amerikkalainen Wal-mart.
11
Kauppakeskuksissa houkutuksia Dubaissa on maailman suurin ostoskeskus Dubai Mall, jossa on 1200 myymälää, kaksi suurta tavarataloa ja yli 160 ravintolaa ja baaria. www.puutarha-sanomat.net |
Dubain maamerkkinä on mm. Puutarha viljelee yrttejä ja salaatteja samaan tapaan kuin suomalaisetkin ruukkuvihanneksia viljelevät kauppapuutarhat. Viime vuonna Dubai Mall kauppakeskuksessa kävi 54 miljoonaa ihmistä. Rahanpuute on tyrehdyttänyt nämä hankkeet, ja monet pilvenpiirtäjistäkin ovat kesken rakentamisen tai puolityhjillään vuokralaisista. Burj al-arab -hotelli. Luomuruokaa myyvä kauppa on Waitrose. Niistä toinen on nimeltään Dubai World, jonka saaret matkivat maapallon mantereita. Yrityksessä on RGS-kasvihuone, joka on 9 metriä korkea ja täysin suljettu
Monta erilaista vuotta on nähty. Minkä taakseen jättää, sen edestään löytää. Puutarha-Sanomat vieraili kolmen taimien toimittajien luona kuulostelemassa, mitä uuteen sesonkiin kuuluu. Tutkat tulee olla kunnossa ja aistit valppaana. Emojen lajikeaitous varmistetaan kukittamalla joitakin yksilöitä. Viime vuosina ei ole toimituskieltoja tullut. Juurrutuksen alkuvaiheessa sumutus iskeytyy päälle puolentunnin välein, pilvisellä säällä 11,5 tunnin välein ja yöllä on taukoa. Meillä on oma tarkastaja ja
Evira tarkastaa taimet säännöllisesti. Viljelijäasiakkaat antavat taimitilauksia syyspuolella, mutta monet joutuvat venyttämään päätöstään, kun he eivät ole vielä saaneet vastauksia tarjouskilpailuista, joita julkisyhteisöt pitävät. Tinkimättömyys on tärkeää.
Juurrutuksen alkuvaiheessa jiffy-potteihin pistettyjä pistokkaita sumutetaan puolen tunnin välein. Toimituksiin lähetettäessä taimia ei juuri kastella, etteivät ne homehdu. Jos jokin on mahdollista mennä pieleen, se menee. Taimituottajalla on haastetta hallita lajikerunsaus sekä taimet ja tuholaiset. 12
Kesäkukat
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kesäkukkien taimien toimitukset tarhoille ovat kiihkeimmillään
Suomalaisilla puutarhoilla tuotetaan tänä keväänä noin 45 miljoonaa kesäkukkaa ja 2,5 miljoonaa amppelia. Juurtumisen tapahduttua potteja pidetään kuivempana ja juuret alkavat ottaa vettä ja ravinteita pöydille nostetusta miedosta lannoitevedestä.
Petunia Tumbelinan taimi on juurtunut terhakasti ja valmiina lähetettäväksi kasvatukseen asiakkaalle.
Kasvihuonetekniikkaa
Nyt uudet kasvualustan anturit kastelun ja lannoituksen tarkkailuun ja ohjaukseen:
www.itumic.fi info@itumic.fi
JYVÄSKYLÄ (014)3393900
1210. Pelargonit tulevat valtaosin Etiopiasta, Keniasta ja Israelista. Tämäkin vuosi näyttää toistaiseksi tuholaisrintamalla hyvältä viljelijän kannalta, iloitsee Rikkola. Pistokkaina tulevien taimien oikea lajike on toimittajien vastuulla, kun pistokkaasta ei voi nähdä, minkä värisen kukan se tuottaa, toteaa Rikkola.
Ansarin kasvihuoneissa pistokkaat ovat Jiffy-poteissa vuoksi-luode-pöydillä. Omat emotaimet meillä on miljoonakellosta ja surfiniasta, osin myös verbenasta, asarinasta ja friolinasta. Begonian juurtuminen kestää viisi-kuusi pelargonioiden neljä, verenpisaroiden kolme ja ahkeraliisat juurtuvat jopa kahdessa viikossa. Taimet lajitellaan niin, että toimitu-
serän taimet ovat mahdollisimman tasaisessa kehitysvaiheessa. Pistokkaat ovat meille juurrutuksessa 36 viikkoa. Lisäkauppaa tehdään vieläkin, toteaa Pentti Rikkola. Rikkola kertoo pistokkaiden tulevan nykyisin pääosin ulkomailta. Juurtuminen kiihtyy kevättä kohden.
Tuotantopäällikkö Pentti Rikkola toteaa pelargonioiden juurten kehittyneen hyvin.
Taimituotannossa riittää haasteita Asiakkaillemme on tärkeintä, että taimissa on toimiva juuristo. Asiakkaiden vaatimustaso ja tuotteittemme laatutaso on noussut tänä aikana huimasti, hyvä niin. Emot tulevat Ansariin syksyllä puhdistettuina geelitaimina ja niitä kasvatetaan lamppujen alla ja lyhyessä päivässä, jotta ne eivät kuki. [PUUTARHA-SANOMAT: LUUMÄKI ja TURKU]
A
nsari Oy perustettiin vuonna 1969 Luumäelle ja tuotantopäällikkö Pentti Rikkola on työskennellyt yrityksessä ensi syyskuussa jo 30 vuotta. Emoyhtiö Scheteligin ja Ansarin kesken teemme päätökset,
mitä lajeja ja lajikkeita Ansarilla juurrutetaan. edellisten vuosien kokemukset sekä mielenkiintoisten uutuuksien kokeileminen, meni sitten syteen tai saveen. Maaliskuun puolivälissä taimien toimitukset ovat kiivaimmillaan. Sumutuksen aikaan ei kastella eikä lannoiteta. Päätösten perustana ovat mm. Kun taimet ovat juurtuneet, aletaan lannoittaa miedosti altakastelun mukana, kertoo Pentti Rikkola. Sumutustaukoa pidennetään, kun taimi alkaa tehdä juuria
Suoramyyn-
| 3/2012
tiä harjoittavilla tarhoilla asiakaskunta on vakio, ja ihmiset käyvät niillä perinteisesti. Kuluttajien toivomukseen laajemmasta valikoimasta on vastattu. Tummanpunaisen 'Calliope Dark Red' -lajikkeen osuus on kasvanut. Hänellä on ikioma ajoneuvo, jolla hän siirtyy osastolta toiselle.
Joittenkin lajien kasvatus alkaa teltoissa. www.puutarha-sanomat.net |
Rikkola kertoo ensimmäisten taimitoimitusten alkaneen jo viikolla 9 ja 10, mutta huippuviikko on 12 ja suuret toimitukset jatkuvat aina viikolle 14. joista useimmat ovat yksivuotisia. Vaikka tarhan saa perintönä, se vaatisi isoja investointeja, eikä jatkaja siihen helposti uskaltaudu, sanoo Pentti Rikkola.
13
Lajikkeiden määrä kasvaa Meillä on tuotannossa 15 lajia, mutta lajikkeita on satoja. Ryhmäkasveihin kuuluu sekä pysty- että lamoavakasvuisia lajeja. Näistä jälkimmäisiä kasvatetaan usein amppeleissa, joten niitä sanotaan amppelikasveiksi. Tukkumyyntiin toimittavilla tarhoilla on tiukkaa. Rikkolan mukaan Begonioitten viljely on pikkuhiljaa vähentynyt, muitta niistä on tullut liki ympärivuotisesti viljeltäviä. Toimituslogistiikan pelaaminen on tärkeää. Ansarin amppelipetunian tuotannossa on uutuutena kerrottukukkaisia lajikkeita, mm. vaaleanpunainen 'Tumbelina Victoria', punavalkoinen 'Tumblena Cherry Ribble' ja suonellisen lohenpunainen 'Tumbelina Clara'. Valoisuuden lisääntyessä kirkaista muoveista siirryttään maitomuovin käyttöön.
Mikä on ryhmäkasvi?
Ryhmäkasvit ovat taimina istutettavia kesäkukkia. Toinen uusi tulokas amppelibegonioihin on Sparkler-sarja. Tuotantopäällikkö Pentti Rikkola on huolestunut, kun monet puutarhat lopettavat. Ansari Oy juurruttaa seitsemän miljoonaa kukan tainta kevääksi joulutähden taimia tehdään enää vain omaa kasvatusta varten. Lajikkeiden runsastuminen on meille haasteellista, sillä ne eivät käyttäydy samalla tavalla juurrutuspedissä. Taimien tulee olla asiakkaalla sovittuna aikana, eikä ne saa olla reissussa kauan aikaa. Ryhmäkasveja viljeltiin vuonna 2010 43,8 miljoonaa kappaletta ja amppelikasveja 2,5 miljoonaa kappaletta.
Kekkilän
Ruukkukasvi-Superex
Korkealaatuinen erikoislannoite ruukkuja ryhmäkasvituotantoon
Pitää oikealla pH:n koko viltasolla jely ajan n
käyhän vilkaisemassa! www.tukkutori.eu -- lehtiluukusta >
(5 euroa/lehti)
Mikäs lehti se TukkuTori oikein on?
kekkila.fi/ammattiviljely. Pelargonioissa hallitsee edelleen punaiset värit, niitä on puolet. Se vaatii pitemmän kasvatusajan, mutta palkitsee rehevyydellä ja voimakkaalla kukinnalla. Pienikukkainen Betulia-ryhmä on tullut jäädäkseen. Kesäkukkien hankinta on tapahtuma. Niiden kukat ovat yksinkertaisia, mutta kukkien lukumäärä on hyvin suuri koko kesän ajan. Neljännes on vaaleanpunaisia ja neljännes muita värejä. Omat autot ajavat reittien mukaan, osa on noutoasiakkaita ja osalle toimitetaan myös Transpointilla. Karjalanneitobegonia on poistunut tuotannosta, kun tervettä taimimateriaalia ei ole saatavilla. Pienillä tarhoilla on kuitenkin usein jatkajasta puute. Rikkolan mukaan valkokukkaisten lajikkeiden lisääntyminen on viime vuosina ollut trendinä monissa kasviryhmissä. Pelargoneita on yli kaksi miljoonaa ja riippupetunioita yli miljoona, kertoo Rikkola. Riippupetunioissa on erikoisuuksia yhä enemmän. Sen korvaajiksi ovat tulleet Apadana Begoniat, toteaa Rikkola.
Puutarhuri Anne Kontusen vastuulla ovat petuniat ja monet muut pikkutaimet. Monivuotisiakin kasveja toki joukossa on, mutta niitä käytetään yksivuotisten tapaan, eli niitä ei jätetä talvehtimaan kasvupaikalleen
Ossa valmisryhmäkasveista puutarha käyttää värikkäitä ruukkuja, jotka ovat sävytetty tuotteen loppukukintaan.
Katso video
Pienen puutarhan tulee erottautua laadulla Koroisten Puutarhan myymistä siementaimista noin puolet on välitystaimia. saksalaisia pistokastaimia kesäkukkaviljelmille. Rouhiaisen mukaan kestävien, suurikokoisten ja huoltovapaiden begonioiden suosio on kasvanut julkisissa puutarhoissa. Kuuntelemme myös asiakkaitamme ja räätälöimme tarvittaessa juuri heille sopivan tuotteen ja vielä asiakkaan valitsemilla lajikkeilla, toteaa Reeta. Juurrutetut taimet pakataan torstaisin Saksassa ja ne tulevat Koroisten Puutarhaan lauantaina. Viljelijöiltä vaadittaisiin enemmän rohkeutta tarjota asiakkaille patiovihanneksia. Kyllästymistä on myös suurikukallisiin daalioihin ja myös verbena on laskussa. Myös tähtisilmät ja erikoispelargonit nousevat. Lähetyspakkaukset loppuvat viimeistään torstaina. Se on perheyritys ja yhteistyö sujuu. Näin tuotteemme erottuu kokonsa ja ikänsä puolesta. Tänä vuonna Koroisten Puutarha käyttää osassa valmisryhmäkasveissa värikkäitä ruukkuja, jotka ovat sävytetty tuotteen loppukukintaan. Kun taimilevyssä on 177 paakkua, voidaan se jakaa kolmeen osaan. Kun hyvä lajike löytyy, viljelijät ottavat sen omakseen. Näin päästään pienellä määrällä keräämään kuluttajien kokemuksia.
Alihinnoittelu on tuhoisaa Koroisten puutarhan uutuutena ovat Saksassa talvehditetut perennat, jotka ovat 6 sentin ruukuissa. Teemme rullakoihin myös isompia ilmavälejä. Hennon valkoisin kukin kukkiva poutapilvi on yksittäistuotteena kasvanut. Pistokaslisättyä Nemesiaa eli kohtalonkukkaa voidaan viljellä matalissa lämpötiloissa. Lantanasta olen itse innoissaan viljelijät eivät vielä niinkään, olettaa Reeta. Levitämme tietyt lajit pöydille virkistymään ennen jatkokuljetuksia. Reeta Rouhiaisen mukaan tarjouspyyntöjen määrät ovat lisääntyneet.
Säästä lämmityskuluissa
Suomalainen lämpölaitos kotimaiselle polttoaineelle Hake - Turve - Pelletti - Vilja
Omakotitalot Maatilat Viljankuivurit Teollisuuskiinteistöt Kaukolämpölaitokset Lämpökontit
Koroisten Puutarha myy Steviaa vain koristekasviksi. Surfinian menestys räjäytti
pankin, mutta kuinka kauan lumihiutale voi nousta. tuomme Volmaryn tuotevalikoimasta. Kauimmaiset toimitukset lähetetään Kaukokiidolla maanantaina ja ne ovat perillä tiistaina. Enkelinkukka, Angelonia, on nousussa. Sen lehtiuutteesta tehty stevialiglykosidi on hyväksytty EU:n lisäaineasutukseen makeutusaineena. Orvokeissa oman tuotannon osuus on 90 prosenttia, muutamia erikoislevykokoja ja lajikkeita
Kesäkukkien ylä- ja alamäkiä Rouhiaisen mukaan ahkeraliisan menekki on laskenut, kun lehtihome on sitä vaivannut hautausmailla ja kaupunkien istutuksissa. Pienen puutarhan tulee erottua ja tuoteräätälöinti onkin ehkä osa tulevaisuutta. Tiedonkulku on meidän välillä hyvä, kun on suora kontakti tuotantoon, kertoo Reeta Rouhiainen. Asiakkaalle tärkeintä on hyvät lajikkeet ja toimintavarmuus, kotimaisuudella on toki myös jossain määrin merkitystä. Uuden tuotteen myyminen koetaan usein työlääksi, kun siitä pitää puhua, kun taasen punai-
nen pelargoni myy itsensä, tokaisee Reeta. Niistä tulee kuitenkin saada ennakkotilaukset jo vuotta aikaisemmin. Myös spesiaalikasveissa on saatu isoja nousuja Volmaryn taimivalikoiman ansiosta. Ipomea eli koristebataatti on lisukekasveissa nousija. 14
Kesäkukat
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Koroisilta omia siementaimia
K
oroisten Puutarha Turussa kasvattaa siementaimia ja välittää mm. Asiakaskunta elää ja muuttuu. Noutopalvelu toimii maanantaista perjantaihin, selvittää Reeta. Vahvuutenamme on viljelijän toiveiden mukaiset lajikkeet ja toimitusvarmuus. Ne ovat 100300 kertaa kidesokeria makeampia ja ne eivät sisällä lainkaan jouleja.
Reijo Santala 0400-740067 Juha Valkama 050-5298613 www.biofire.fi
Noutoasiakas voi todeta taimien laadun noutaessaan hänelle kerättyä tilausta.. Oman tuotantomme orvokit kylvetään pääosin kahdella siemenellä paakkuunsa. Luovuimme omasta juurrutuksesta, kun yhteistyökumppaniksi tuli saksalainen Volmary, jolla on modernit laitokset. Puutarhayrittäjän tulee miettiä, mitkä ovat oman puutarhan strategiset suunnitelmat mahdotonta on haalia kaikkea tehtäväksi, neuvoo Reeta Rouhiainen.
Koroisten puutarhan taimituotannosta www.puutarha-sanomat.net/videot Koroisten tilalla aloitettiin ryhmäkasvien tuotanto ensimmäisenä Suomessa jo 1960-luvulla. Reeta kertoo, että kesäkukkaviljelmille myydään pieniäkin määriä. Maustetaimien myynti on ollut tasaista, mutta vihannestaimissa on buumi. Sen voi laittaa amppeliin tai ruukkuun reunuskasviksi.
Hyötypuutarha patiolla on nosteessa Fuchsiassa eli verenpisarassa on sortteja, jotka viljelijät ovat
ottaneet omakseen samoin on Gauran eli kesäkynttilän kohdalla
Vanhimmat lajikkeet ovat peräisin 1700-luvulta.
Kuhunkin lokerikon paakkuun kylvetään kaksi siementä. Kun asetetaan liian alhainen pohjahinta, ostajille syntyy vääristynyt kuva siitä, että kovemmat hinnat eivät ole oikeita. Jokaisen yrityksen on löydettävä keinoja, joilla kustannukset saadaan katettua. Rouhiaisen mukaan alihinnoittelu luo pelottavan markkinatilanteen. Huonolle kaupalle pitäisi kyetä sanoa "ei", vaikkakin on vaikea laskea missä menee kannattavuuden raja, kun tulee ajatella kokonaisuutta. Puutarhoilla vieraillessani olen nähnyt innostunutta ja idearikasta väkeä, jotka tuntevat onnistumisen iloa, kertoo Reeta Rouhiainen Koroisten Puutarhalta.
| 3/2012
1
HAKELÄMPÖLAITOS
teho 3,3 MW rakennuksineen Tiedustelut 046-644 9764
MYYDÄÄN
Reeta Rouhiainen kertoo kesäkukkien taimitoimitusten olevan nyt vilkkaimillaan.
Mårbacka- sekä monet muut Wanhat pelargonilajikkeet ovat toistamiseen Koroisten koetuotannossa. Sama on tuottajaportaalla, kun tukkuhinnat eivät ole nousseet. Suoraan asiakkaille myyvät puutarhat eivät ole saman ongelman edessä. www.puutarha-sanomat.net |
Kulut ovat nousseet, eikä niitä pysty siirtämään taimen hintaan. Viime syksynä muun muassa syklaami oli pohjamudissa. Tänä vuonna testataan taas useita kymmeniä harvinaisuuksia. Kylvötela ottaa siemenet alipaineen avulla.
www.puutarha-sanomat.net. Ongelmana on terveiden taimien riittävä saatavuus, sekä tieto-taito lajikkeiden kasvuominaisuuksista
Taimiruukussa oleva muovimainen reunus on maissitärkkelystä, ja se mahdollistaa ruukutuskoneen käytön. Silokankaan mukaan taimien juurrutusta on enenevässä määrin kokeiltu ja siirretty aurinkoisempiin ja halvemman työvoiman maihin.
Juurrutettuja taimia lentokuljetuksin Laadullisesti runsaammassa auringossa juurtuneet taimet ovat erinomaisia. Se sopii amppeleihin ja maanpeitekasviksi kukkapenkkeihin.
Tähtisilmää ja hämähäkkikukkaa Huiskulan jättitaimi on Huiskulan Puutarhan kehittämä tuote sellaisille viljelijöille, jotka haluavat pienempiä määriä useita eri tuotteita tai jotka haluavat aloittaa viljelynsä hieman myöhemmin keväällä, sanoo Kari Silokangas ja selittää, että jättitaimi on ympäristöystävälliseen 8 sentin turveruukkuun juurrutettu ja se on 45 -viikkoinen sekä kerran latvottu amppelikasvin taimi. (06) 450 5055, 0400 634 025 | fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi. Kotimaissa taimet juurruttaa toimipaikkamme yhteydessä oleva Huiskulan Puutarha, kertoo Kari Silokangas. Muita nousussa olevia lajeja ovat maisemabegoniat ja pistokaslisätty hämähäkkikukka.
· viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
Uudista ja Tehosta vihermyymäläsi Hortisteel vihermyymäläkalusteilla ja kastelujärjestelmillä! Ota yhteyttä!
KASVIHUONETEKNIIKKAA
Hortisteel Oy
HORTISTEEL
Tuoteryhmävastaava Jaana Kohonen kertoo, että nyt on meneillään suurimmat taimien toimitusviikot tarhureille.
puh. Kesä- ja syysviljelyn merkitys ja mahdollisuudet ovat viime vuosina pienentyneet. Silokankaan mukaan marketan ja lumihiutaleen kasvutrendi on taittunut. Taimi, kuten Calocephalus eli hopealanka, on pienempikokoisena edullisempi, mutta viljelyaika on vastaavasti pidempi. Päätoimitusviikot ovat viikoilla 715, johon keskittyy 80
Trixi-taimessa on kolme kasvilajia ja se sopii sellaisenaan amppeliksi. Ne juurrutetaan yleensä pienempiin potteihin, jotta rahtikustannukset saadaan alhaisemmiksi. 16
Kesäkukat
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Huiskulasta saa myös jättitaimia
T
urussa toimiva Huiskulan Taimitukku on toimittanut 1970-luvulta lähtien rajoitettua valikoimaa ryhmä- ja ruukkukasvien taimia tarhureille. Huiskulan Taimitukun pääyhteistyökumppaneita ovat hollantilainen Beekenkamp, saksalainen Selecta, ruotsalainen Hörnhems. Tilalle ovat nousemassa tähtisilmä, senetti ja poutapilvi. Suurin osa taimimateriaalista tuodaan juurrutettuna tai kylvötaimina Hollannista, Saksasta ja Ruotsista. Toiminta ja valikoima laajeni vuoden 2000 alusta käsittämään kaikkia pistokaslisättyjä taimia, Vuonna 2008 valikoima täydentyi siemenlisätyillä ruukku- ja ryhmäkasvien taimilla, kertoo Kari Silokangas ja sanoo Huiskulan markkinaosuuden taimikaupassa olevan hieman alle 30 prosenttia. Ruukku on maatuva.
prosenttia toiminnastamme. Silokangas korostaa, että hyvän energiatason omaava taimi näyttää kestävän nopean lentokuljetuksen erinomaisesti ja juurtuvan nopeasti pääteruukkuun. Silokangas kertoo muutama vuosi sitten uutuustuotteena tul-
leen niin sanotut Trixi-taimet. Trixi-taimessa on samassa potissa kolme tainta. Kotimaassa juurrutetaan muutamia suuren volyymin tuotteita, joiden kuljetuksenkesto on huono. Heli Sirkiä latvoo lumihiutaletta eli Bacopaa. Valmiiksi tehty väri- tai kasviyhdistelmä on nopea ja helppo tapa tehdä mix-tuotteita.
Huiskulan Puutarhan kehittämät jätit sopivat viljelmille, jotka haluavat aloittaa kasvatuksen tavanomaista myöhemmin
Tuotteet menevät ensisijaisesti Lendin kauppoihin, mutta myös Lendin välittämänä muuallekin.
Suomen messuosasto Prodexpo-messuilla Moskovassa
Tuula Repo on rakentanut yhteistyössä Lendin kauppahuoneen kanssa helpon vientireitin Venäjälle.
Kantaperuna on perunalajikkeiden asiantuntija
Menestyslajikkeet
Annabelle
Yksi tämän hetken kuumimmista lajikenimistä. Vien tuotenäytteitä Pietariin tai Lendin ostojohtaja Anna Shlianina käy Suomessa. Tuotteiden maku ja yksilöllisyys yllättivät heidät.
nuspuoli rakensi viime vuonna 300 supermarkettia Venäjälle. Uusia tuotteita on tulossa ja sopimusneuvottelut eri yritysten kanssa ovat käynnissä koko ajan. Konsulttina viennissä on ollut Carita Vastinesluoma Fenno Consulting Oy:stä. Kiinnostus on tavatonta, ja joka päivä joku ottaa yhteyttä. Tuotteiden ulkonäön
"Kahden ostajan tuska hakee purkautumista" Hinnoittelussa ei kuitenkaan pidä olla arka, vaan täytyy tietää tuotteensa arvo ja uskallettava kertoa se. Sillä on kauniit, suuret ja sileät mukulat, joilla on poikkeuksellisen hyvä ruvenkestävyys. Henkilökohtaiset suhteet ovat hyvin tärkeitä, korostaa Tuula Repo. Huolintaan, varastointiin ja Venäjälle menevään transito-liikenteeseen erikoistunut yritys ottaa vastaan elintarvikkeiden valmistajilta tulevat tuotteet ja kokoaa niistä Pietariin menevän lähetyserän. ProAgrian koordinoimista tuotteista menee Venäjälle nyt rypsiöljyä, teetä, rukiisia sipsejä, vihannessäilykkeitä, käsintehtyä suklaata, ilmakuivattua lihaa, lihajalosteita ja suomalaista vettä. Hintaneuvotteluja käydään normaaliin tapaan. Kauppahuoneelle ei riitä venäläisten elintarvikkeiden laatutaso, vaan se tuo elintarvikkeita myös Saksasta, Italiasta ja Belgiasta. Kiinteämaltoinen Annabelle säilyttää erinomaisen makunsa, laadukkaan rakenteensa ja keltaisen värinsä myös teollisissa prosesseissa.
Saline
Saline on parhaimmillaan pestynä tai harjattuna yleisperunana sekä kuorittuna annosperunana. Venäläisten kriteerien kärjessä on hyvä maku. Siitä syntyy myös kuohkea perunamuusi.
Mozart
Mozart on käsittelynkestävä ja nopea kuorittava. Yhdessä supermarketissa voi olla töissä yli sata henkilöä jokaisella hyllyllä on hoitajansa ja asiakasta palvellaan ja uusia tuotteita promovoidaan, kuvailee Tuula Repo. Suomalaisuudella on hyvä imago. Revon mukaan vienti Venäjälle on vaativaa, kun tulee substanssin lisäksi olla tietoinen oikeista tavoista. Tuula Repo kertoo ProAgria Kymenlaakson roolina olevan koordinoida suomalaista tarjontaa. Kauppahuone Lend välittää tuotteita myös muille venäläisille yrityksille, ja sillä on edustus Pietarin lisäksi myös Jekaterinburgissa, Voronezhissa, Kiovassa, Moskovassa, Kazanissa, Krasnojarskissa ja Samarassa. Palermossa ja Milanossa toimivat samankaltaiset vientikeskukset kuin Kouvolassa, kertoo Repo ja ounastelee, että Kouvolan kautta Lend voisi tulevaisuudessa hoitaa koko Euroopan tuontinsa.
Korkeat laatuvaatimukset Lend- konserni aloitti toimintansa rakennusalalla 20 vuotta sitten ja yritys on kehittänyt toiseksi toiminta-alakseen supermarketkauppaa. Lend ei pysty itse löytämään Suomesta toimittajia, vaan on antanut sen meidän tehtäväksi. Arkkitehdit ovat suunnitelleet interiöörin. Lend konsernin pääjohtaja Stanislav Konstantinov ja varapääjohtaja Julia Demchenko kävivät Suomessa kesäkuussa 2011 tutustumassa kymenlaaksolaisiin yrityksiin. Suomalaisten tuotteiden on mahdollista laajentaa osuutta Lendin valikoimissa. Tuula Repo kertoo ympäri maan tulleen valtavasti yhteydenottoja, kun suora vientireitti Venäjälle tuli julki. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
17
Laatuelintarvikkeista on kysyntää Venäjällä
Kouvolan vientikeskuksesta käynnistyi marraskuussa pientuottajien laatuelintarvikkeiden vienti Kauppatalo Lendin kauppahuoneelle Pietariin. Kävin monta organisaatiota läpi löytääkseni pk-yrityksille sopivaa vientiapua, mutta sellaista tahoa ei löytynyt, joten meidän täytyi itse ottaa "härkää sarvista". Tavarantoimittajan valinnan tekee yksin ostojohtaja Lendin raadin kanssa. Saline pysyy keitettäessä hyvin koossa. Venäjän vientiä ovat tähän asti harjoittaneet vain suuret elintarvikeyritykset. Venäjällä arvostetaan makua, puhtautta ja ulkoista laatua. Vientilistalla on perunaa, salaattia, kurkkua, yrttejä ja juureksia. [PUUTARHA-SANOMAT: KOUVOLA]
tulee olla hyvä ja laadun tasaista. Maukas tummankeltainen malto.
Challenger
Challenger on jauhoinen, monikäyttöinen lajike. Viennin laajentumiseen on hyvät mahdollisuudet. Konsernin raken-
Suomalaisuudella on hyvä imago Lendin sopimuskumppanina vientikeskuksen tavaraliikenteestä vastaa Viawest Oy Kouvolasta. Revon mukaan vientikuviota on työstetty ja työstetään koko ajan mutta se näyttää yrittäjälle helpolta. Ostajat ovat hyvin laatutietoisia ja myös hintatietoisia.
P
roAgria Kymenlaakson kehitysjohtaja Tuula Repo on tehnyt vuosia töitä KaakkoisSuomen yritysten hyväksi. ProAgria hinnoittelee palvelunsa kertaluontoisella, yrityksen kokoon perustuvalla maksulla. Erityisesti pienillä suomalaisilla yrityksillä onkin puutteena se, että ei oikein osata hinnoitella, opastaa Repo. Ei Venäjällä pärjätä suomalaisella mentaliteetilla. Voimme kasvaa yhdessä Lendin kanssa. Lend perusti viime marraskuussa vientikeskuksen Kouvolaan. Tämä osoittaa, että Suomessa elintarviketoimijoilla on "kahden ostajan tuska", joka purkautuu tätä kautta. Myymälät ovat auki 24 tuntia vuorokaudessa ja valikoimat ovat hyvin laajat. Lendin myötä on ratkaistu rajanylityksen ongelma. Nyt Lendillä on kuusi 15002500 neliön kokoista, hyvin korkeatasoista myymälää Pietarissa ja tänä vuonna myymälöitä tulee neljä lisää. Suomalainen toimija voi keskittyä oman tuotantonsa kehittämiseen ja rajahuolet ovat venäläisillä. Onnistuimme löytämään kumppaniksi pietarilaisen kauppatalo Lendin, joka etsii valikoimiinsa premiumtuotteita. Myös torjuntaainejäämien tulee olla mahdollisimman vähäisiä ja E-koodit ovat huono juttu. Perinteisen Bintjen paranneltu versio on maukas ruokaperuna sekä varmatoiminen ja laadultaan vakaa ruokateollisuusperuna.
www.kantaperuna.com · 0207 614 800. Nyt maaliskuussa alkavat tuoreitten vihannesten toimitukset
Tilakohtainen lannoite perustuu käytetyn kasteluveden ravinnepitoisuuteen. täydellisten liuosten käyttöä, mikä tarkoittaa, että liuoksen on sisällettävä kaikkia kasvien tarvitsemia ravinteita suunnilleen siinä suhteessa, mitä kasvi tarvitsee. Erillis- tai hidasliukoisiin lannoitteisiin perustuvia menetelmiä kasvihuoneissamme käytetään vain vähäisessä määrin. Pääravinteiden kohdalla muutostarvetta aiheuttaa lähinnä kaksi seikkaa. Lannoitefirmojen aktiivisesta neuvonnasta ja pienviljelmävaltaisesta tuotantorakenteesta johtuen
meillä vain hyvin harva rakentaa täydellisiä liuoksia halvemmista erillisravinnelannoitteista.
Moniravinne- ja tilakohtaiset lannoitteet Kasvualustojen koon pienentyessä suomalaiset lannoitevalmistajat Kekkilä ja Kemira alkoivat kehittää kaikkia kasvien tarvitsemia ravinteita sisältäviä liuoslannoitteita. Rajoitetuilla turvealustoilla viljeltäessä vihanneksille voi käyttää myös
Turve-Superexia, etenkin jos puristenesteen pH nousee yli 6,5. Inaktiivisille alustoille ja liuosviljelyyn sopivia lannoitteita ovat Hydroflex T ja L sekä HydorMax ja HydroStar. Turve- ja muilla aktiivisella alustoilla pieni osa voidaan jättää peruslannoituksen varaan, mutta lähes täydellinen liuos on niilläkin helpointa ja turvallisinta. Kolmas täyden lannoitepaletin kasvihuoneviljelmille tarjoava on Schetelig, joka markkinoi ulkomailla valmistettuja seoslannoitteita. Kekkilä profiloitui 1980luvulla ammattilannoitteiden toimittajaksi nimenomaan kasvihuoneviljelmille. Valmiiden seosten lisäksi Yara valmistaa viljelmäkohtaisia lannoitteita nimellä Ferticare OTL. Kekkilä valmistaa yhä monia Superex-seoksia. Liuoslannoitteiksi sopivat moniravinteiset Superex-lannoitteet tulivatkin nopeasti suosituiksi hyvän tilakohtaisen neuvonnan avulla. Systeemiin kuuluu vesiallas, mistä liuos pumpataan pöydille ja mihin sen jäännös palaa. Uimuri lisää lannoitteensekoittimen kautta tulevaa korvausliuosta, mikä nykyään sisältää kaikkia kasvin ravinteita.
Lannoitesekoittimiinkin voi kuten kaikki ihmisen rakentamiin laitteisiin tulla vikoja. Nimet vain ovat vaihtuneet.
Moniravinteiset liuoslannoitteet ovat nyt nimeltään Ferticare. Kivivilla- ja muiden inaktiivisten alustojen tullessa käyttöön valmistajilla oli tarjota siihen sopivia moniravinnelannoitteita, joista jalostuivat
Vuoksi-luode-pöydässä on urapohjainen matala allas, mihin kasteluliuos nostetaan kastelutarpeen mukaan. Yara on säilyttänyt Kemiran kehittämät kasvihuonelannoitteet suurin piirtein ennallaan. 1
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kasvihuoneissa lannoitus perustuu moniravinteisiin liuoslannoitteisiin
Suomalainen kasvihuoneviljely koki nopean muutoksen 1980-luvulla, kun käyttöön tulivat rajoitetut ja inaktiiviset kasvualustat, ruukkuvihanneksilla kiertoliuosviljely ja ruukkukasveilla vuoksi-luodepöydät. Viimeksi mainitut ovat typettömiä ja runsaasti fosforia sisältäviä, jolloin tasapainotetuissa liuoksissa niiden käyttömäärät ovat pienemmät ja halvempien erillislannoitteiden osuus vastaavasti suurempi. Melko nopeasti edellä mainitut lannoitevalmistajat menivät vielä askeleen eteenpäin ja tarjosivat kasvihuoneviljelmille tilakohtaisia lannoitteita. Inaktiivisille alustoille ja liuosviljelyyn soveltuvan lannoitteen nimi on Ferticare HYDRO ja orgaanisille alustoille soveltuvat Ferticare KOMBI 1 ja 2. Neljäs yritys, mikä myy Suomessa täydellisiin ravinneliuoksiin sopivia seoslannoitteita on Nutriforte. Heidän inaktiivisille ja pienille turvealustoille sekä liuosviljelyyn sopivin seos on Hyperflex 1, minkä lisäksi on kolme muuta Hyperflex-seosta aktiivisilla alustoilla viljelyä varten.. Lannoitefirmat osasivat tarjota silloin viljelijöille vaivattomia moniravinnelannoitteita, mitkä ovat säilyttäneet asemansa tähän päivään asti. Kekkilä lanseerasi ensimmäisenä ohjelmoidun lannoituksen ja tilakohtaiset Superex-lannoitteet, mitkä ovat vieläkin käytössä. Inaktiivisille alustoille ja liuosviljelyyn parhaiten soveltuva on kasvilajista riippumatta Vihannes-Superex. Heiltä saa myös viljelmäkohtaisia lannoiteohjelmia. Pienilläkin turvealustoilla voidaan antaa hoitolannoituksessa jonkin verran tarvetta vähäisempiä määriä alustan kalkituksesta saatavia kalsiumia ja magnesiumia ja korvata osa nitraateista halvemmilla typpimuodoilla. Kuvassa on laitettu tippusuutin koholle nostetun turvesäkin vieressä olevaan sankoon, mistä voi mitata kasveille menevän liuoksen todellisen laadun.
nykyiset liuosviljelylannoitteet. Lähinnä tilakohtaisuus tarkoittaa hivenravinteiden hienosäätöä. Turvealustoilla viljeltäessä moniravinteisia liuoslannoitteita Scheteligillä edustavat Nutri S-A ja Nutri S-B. Kasteluveden sisältämät kalsium- ja magnesium-ravinteet ja veden alkaliteetti huomioidaan erillislannoitetäydennyksinä, joista osa tulee happamuuden säädön vaatimista hapoista. [PUUTARHA-SANOMAT]
Teksti ja kuvat Juhani Piirainen
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) >
www.puutarha-sanomat.net
Hortonomi Juhani Piiraisen aiemmin julkaistut lannoiteartikkelit Puutarha-Sanomat nro 2/2011 Luomuviljelijä turvaa lähilannoitteisiin Puutarha-Sanomat nro 1/2011 Tuonti monipuolistaa avomaan lannoitteita
P
ienentyneet kasvualustat ja varsinkin inaktiiviset alustat ja liuosviljely vaativat ns
Suomessa on käytetty hyvin vähän hidasliukoisia lannoitteita, joilla on suuri merkitys monissa muissa maissa sekä avomaalla että kasvihuoneissa. Kuvassa neste puristetaan suoraan johtokykymittariin, joka näyttää, kuinka paljon alustaliuoksessa on erilaisia suoloja.
Täydellisten liuosten tekeminen onnistuu joko liottamalla lannoitteet isoon kastelualtaaseen tai kuten yleensä kuvan kaltaisen kaksitoimisen sekoittimen kahteen emoliuossäiliöön.
Lehdenreunapolte syntyy, kun lehtien ulommaiset solut eivät saa riittävästi kalsiumia. www.puutarha-sanomat.net |
Täydennyslannoitteet Pelkkä moniravinteinen seoslannoite ei kuitenkaan riitä tuottamaan ns. Jonkin verran kasvihuoneissa viljelevät ovat käyttäneet hidasliukoisia lannoitteita kesäkukilla ja taimituotannossa. Kaikilla moniravinteisia liuoslannoitteita markkinoivilla yrityksillä on myynnissä ainakin tärkeimpiä täydennyslannoitteita. 1 % kalsiumia. Lehdenreunojen ruskettumista voi vähentää lehtilannoituksella tai lisäämällä kasteluliuokseen nopealiuoista kalsiumia.
Lyömätön pari amppelien kasteluun
Netafim JCNL-tippukastelu ja Dosatron-lannoiteannostelija
VESILIUKOISIA NPK-LANNOITTEITA
Hyperflex-1 mm. Moniravinnelannoitetta sisältävän emoliuoksen ohella käytetään siis lähinnä kalkkisalpietarista valmistettua liuosta, mistä tulee kalsiumin ohella myös typpeä, joka on tietenkin huomioitu moniravinnelannoiteiden pitoisuuksissa. Lähes aina kasteluliuoksen pH tarvitsee oman säätönsä, koska liian korkeassa pH:ssa liuokset sakkaavat hidaskastelusuuttimet ja aiheuttaa hivenravinteiden sitoutumista. Lehtilannoitusta käytetään joko ravinnepuutoksien ilmaantuessa nopeana ensiapuna tai puutostilojen torjuntaan tai
Muut lannoitustavat Muiden lannoitustapojen käyttö nykyaikaisilla suomalaisilla kasvihuoneviljelmillä on hyvin vähäistä. Joissain tapauksissa edellä mainittujen lisäksi annetaan muitakin ravinteita erikseen. Pii on sen verran hankala
aine, että se vaatii oman emoliuoksen. Täydennyksenä annetaan yleisesti magnesiumnitraattia, mikä menee hyvin samaan liuokseen kalkkisalpietarin kanssa. suurissa kasvualustoissa meillä viljellään enää marginaalisia määriä, kun lähes kaikki leikkokukkatuotantokin on jouduttu lopettamaan halpatuonnin paineessa. Joka tapauksessa kasvihuonelannoitteita markkinoivilla yrityksillä on vielä myynnissä turpeen peruslannoitteita ja jauhemaisina tai rakeisina levitettäviä lannoitteita. Jotkut käyttävät vielä piiliuosta lisäämään liuosviljeltyjen kasvien tautien, lähinnä härmän, kestävyyttä. Pelkkä kalkkisalpietarikaan ei yleensä riitä täydentämään moniravinnelannosta. Erityisesti kalsium muodostaa samassa, väkevässä liuoksessa vaikealiukoisia yhdisteitä fosforin ja rikin kanssa. kurkulle ja tomaatille Hyperflex-4 /-6 kukille, taimitarhoille Hyperflex-7 avomaan hyötykasveille Mg- / Kaliumnitraatti, Kalkkisalpietari Pitkävaikutteisia Multicote-lannoitteita
Helppo
Tarkka
Taloudellinen
Puh. Näistä yleisin on magnesium, jota ei voi antaa inaktiivisilla alustoilla ja liuosviljelyssä koko määrää seoslannoitteissa käytettynä magnesiumsulfaattina, sillä silloin liuokseen tulisi liikaa rikkiä. Piiliuoksien käyttöä on vähentänyt myös se, että härmän ja lehtihomeiden torjuntaan on tullut eräitä lehtilannoitteita ja muita kasvustimulantteja.
| 3/2012
käytettäessä säästää lannoitelaskuissa, mutta lannoiteohjelman laatiminen, emoliuosten rakentamien ja käyttöliuoksien ohjelmointi aiheuttavat lisätyötä ja vaativat hyvät kemian ja kasviravitsemuksen perustiedot, lisäksi se on riskialttiimpaa. Muuten hidasliukoiset eroavat toisistaan lähinnä pääravinnepitoisuuksien ja vaikutusnopeutensa perusteella. Esimerkiksi amppeleihin voi lisätä hidasliukoisia lannoitteita ja markkinoida niitä helppohoitoisina kuluttajille, jotka voivat pitää astiaistutukset kauniin vihreinä ja kukkivina
19
koko kesän vain vettä antamalla. Korjauksia tehdessä on kuitenkin syytä muistaa, ettei käytä mitään klooripitoista suolaa. Markkinoillamme on kolmea merkkiä eli Scheteligin markkinoimat Osmocotet ja Nutriforten myynnissä olevat Nutricotet ja Multicotet. Sen vuoksi kasvihuoneviljelmillä käytetään nykyään lähes aina vähintään kahta emoliuosta yhden käyttöliuoksen tuottamiseen. (09) 2923 949
www.nutriforte.fi
Vantaa (09) 852 061 · Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com. pH säädetään liuoksissa useimmiten antamalla lannoitteena typpihappoa, mitä erityistapauksissa voidaan täydentää fosforihapolla. Täydellisten liuosten rakentaminen kokonaan erillislannoitteista onnistuu teknisesti hyvin, koska kaikilla moniravinnelannoitteita markkinoivilla yrityksillä on vesiliukoisia erillislannoitteita ja hivenseoksia myynnissä. Eniten omia kasvualustoja valmistavat tällä hetkellä kesäkukkien ja ruukkukasvien tuottajat, vaikka heillekin löytyy monia tehdasvalmisteisia alustoja. Puutostila voi syntyä herkillä kasveilla, vaikka alustassa tai liuoksessa olisi kalsiumia keskitarpeeseen nähden riittävästi, esimerkiksi silloin kun juuret eivät pysty toimittamaan lehtiin haihdunnan vaativaa vesimäärää. täydellistä liuosta yksinkertaisesti siksi, että kaikkia ravinteita ei saada samasta lannoitteesta liukenevaan muotoon. Multicote-lannoitteissa on Nutricoteen verrattuna enemmän hivenravinteita ja n. Avopedeissä ns. Erillislannoitteita
Jatkuu seuraavalla sivulla
Turve- ja inaktiivisista alustoista saa puristettua nestettä, minkä väkevyyden, pH:n ja muutamat ravinteet voi mitata mittareilla tai reagenssiliuskoilla. Muut täydennykset ovat yleensä tilapäisiä, jostain syystä syntyneiden ravinnehäiriöiden korjauksia
Jokaisella yrityksellä on myös joku kasvihuonekasvien lannoitukseen perehtynyt neuvoja, jolta voi kysyä "uskonvahvistusta" lannoitusohjeiden soveltamiseen. Mansikasta 87 prosenttia tuotetaan katetuissa olosuhteissa.
Jatkuvasatoiset kiinnostavat Maaperästä johtuen Belgiassa mansikkaan viljellään suurelta osin rajatulla kasvualustalla. Jatkuvasatoiset lajikkeet vasta tekevät tuloaan Belgiaan, sillä niiden osuus on vain kaksi prosenttia. 20
kasvua tai kasvia vahvistavina stimulantteina. Belgiassa tuotetaan hedelmiä ja marjoja 16 000 hehtaarilla, kun Suomessa marja-ala on noin 6000 hehtaaria ja hedelmäala 700 hehtaaria. Liiat metallit keräytyvät suurelta osin kuljetussolukkojen lähelle, mikä näkyy lehtisuonten kellastumisena tai ruskettumisena.
Tutkija Mieke Thoelen kertoi Suonenjoen Helmiseminaarissa muun muassa mansikanviljelystä Belgiassa. lumensulamisen johdosta, tilannetta voi seurata joustavasti testilaitteen avulla. Se selviää alkaliteetin määrityksellä, mikä kannattaa antaa laboratorion tehtäväksi. 0400-670 868 veikko.raivio@marjalaatikko.fi www.marjalaatikko.fi
MARJA-SUOMEN
TILAUKSET JA NEUVONTA
Marja-Suomen Taimituotanto Oy
Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. Lehtilannoksina käyvät periaatteessa kaikki veteen liukenevat lannoitteet, mutta on olemassa myös erikoislannoitteita, joissa on kiinnikkeittä tai muita vaikutusnopeutta tai -tehokkuutta parantavia yhdisteitä. Sivuilta löytyy myös kasvikohtaisia lannoitusohjeita. Marjaväki vetosi demareiden maatalousasiantuntijaan, että tunnelit tulisi saada investointituen piiriin ja poimijoiden lähdeverosta vapaa osuus korotettua alkuperäiselle tasolle. Suurin osa tuotannosta sijoittuu Pohjois-Belgian alueelle.
V
MARJATILAN TAIMET JA TARVIKKEET
Tehokkuutta marjanviljelyyn! Sarja istutusmuovinlevitys koneita valmiina kevään istutustöihin!
iimeisten kymmenen vuoden aikana marjantuottajien määrä Belgiassa on vähentynyt noin kolmanneksen, mutta samaan aikaan keskimääräinen tilakoko on kasvanut noin neljästä hehtaarista kuuteen hehtaariin. Belgiassa viljellyimpiä ovat omena ja päärynä. Marjan koko on yksi tärkeä kriteeri, kun marjaa markkinoidaan.
Marjanviljelijöiden helmiseminaarin pääpuhujana oli belgialainen marjatutkija. Hiekkaiset maalajit ja maalähtöiset juuristosairaudet ovat vieneet tuotantoa tähän suuntaan. Teksti ja kuvat Soili Riepula
Vaikka mansikan osuus kokonaistuotannosta on vain neljä prosenttia, sen osuus tuotannon arvosta on 38 prosenttia. Jatkuvasatoiset mansikkalajikkeet ovat tulollaan. Mutta niiden viljely kiinnostaa
V
aa o ar
masi ajoissa!
Taimet tuottavaan kasvuun
Kevään istutuksiin mansikan- ja vadelman taimia! · kokeile uusia mansikan varhaislajikkeita Wendy, Rumba ja Flair Kesän sadolle: · laadukkaat kosteussuojatut marjalaatikot · Veripacin kierrätyskelpoiset rasiat
LAATIKKOPALVELU Suonenjoki
Puh. Heiltä saa myös tilakohtaisia lannoitusohjelmia, joista selviää tarvittavat lannoitemäärät ja annostelut eri tilanteissa.
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Ohjeita nettisivuilta ja neuvojilta Tärkeimmillä kasihuonelannoitteiden valmistajilla ja maahantuojilla on omat nettisivustonsa,
Belgian marjantuotanto yhä suuremmille tiloille
Pienillä alustoilla viljeltäessä voivat pienetkin yliannostetut hivenravinteet tai muut aineet aiheuttaa myrkytyksiä. 040 505 4035 ja 040 864 3838 · www.taimituotanto.net
Kysy tarjous myös muista tarvikkeista:
· laatikot · rasiat · vaa'at
Espanjalaiset Polkan taimet ja jatkuvasatoiset mansikantaimet nyt tilattavissa vuoden 2012 istutuksiin.
Laaja mallisto kuormaajia 20-180 hv
puh. Se kattaa yli 90 prosenttia tuotannosta. Tämän tiedon toi Suonenjoella Marjaosaamiskeskuksen perinteisessä Helmiseminaarissa marjantuotannosta ja markkinoinnista Belgiassa esitelmöinyt tutkija Mieke Thoelen PCFruit-koepuutarhalta.
Belgian asukasluku on Suomeen verrattuna kaksinkertainen, mutta maan pinta-ala on vain noin kahdeskymmenesosa Suomen pinta-alasta. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI]
Hidaskastelulaitteet ja pienet kasvualustat vaativat lannoiteliuoksen pH: n säädön lähelle pH 6. joilta saa melko kattavat tiedot heidän markkinoimista lannoitteista ja niiden käytöstä. Yleensä säätöön tarvitaan happoja, joiden määrän laskemiseksi on tiedettävä kasteluveden puskurointitaso. Mansikka on tärkein hedelmä- ja marjakasvi Belgiassa, Thoelen tiivisti. Mansikantuotannossa päälajike on 'Elsanta'. 040 825 8230 Kraus www.konefarmi.fi. Penkkiviljelystä haetaan kalliille pöytäviljelylle vaihtoehtoa. Mutta jos veden arvot heilahtelevat esim
Yksi niistä on home. Tärkeää on, että penkki on kestävä ja liika vesi saadaan kasvualustasta pois. Muodon lisäksi kestävyyteen vaikuttavat maaperän olosuhteet. Markkinoiden kannalta tärkeitä ovat myös marjan ulkonäkö ja kauppakestävyys. uutta puhdasta maata mansikan tuottamiseen. Se piti pintansa aina vuoteen 2006 saakka. Toiminnanjohtaja Ilkka Voutilainen varmisti, että mikrofoni toimii.
Taimet ja tarvikkeet marja- ja puutarhatiloille
marvipak@marvipak.fi · www.marvipak.fi 040 9306 230 · 050 5903 802
Varkautelainen kansanedustaja Kari Rajamäki on SDP:n parhaita maatalousasiantuntijoita.
Korotettu penkkiviljely tekee tuloaan Belgiaan. www.puutarha-sanomat.net |
ja niitä koskevaa koeviljelyä tehdään koko ajan, kertoi Thoelen. Esimerkiksi Ruotsissa on 30 prosentin investointituki kausikasvihuoneille.
Uusia viljelymenetelmiä Paitsi jatkuvasatoisten kehitystyöhön Belgian mansikantuotantoa koskevassa koetoiminnassa panostetaan tänä päivänä myös siihen, miten löytyisi mahdollisimman hyvä keino tuottaa mansikkaa rajoitetussa kasvualustassa. On tyydyttävä siihen mitä on. Viljelijän kannalta tärkeintä on lajikkeen satoisuus, taimien terveys, marjan ulkonäkö, maku ja kestävyys. Käytännössä penkkiviljely tarkoittaa sitä, että maahan muotoillaan tarkoitusta varten rakennetulla koneella penkki, jonka keskellä on kasvu-ura. Sen jälkeen ei ollut mitään päälajiketta, vaan viljelijät kokeilivat useita eri lajikkeita. Uutena tutkimuksen kohteena on korotettu penkkiviljely. Maasta tarttuvat juuristotaudit eivät ole tässä menetelmässä ongelma, joten maan desinfiointia ei tarvita. Ulkomaalaiset työntekijät, joiden työpanos marjaviljelmillä on tänä päivänä yritystoiminnan elinehto, voivat ansaita 17 euroa vuorokaudessa lähdeverovapaana. Toinen on, etenkin tunnelikasvatuksessa, härmä. Lisäksi päälle tulevat työeläkemaksu ja työttömyysvakuutusmaksu. Ylimenevästä osuudesta peritään 35 prosentin vero. Samalla esitetään verovapaan osuuden sitomista indeksiin. Myös pellon muodolla on keskeinen merkitys penkinteon ja viljelyn onnistumisen kannalta.
| 3/2012
Vaikka korotettu penkkiviljely on helppo menetelmä, siinäkin ovat omat ongelmansa. Tutkimuksen kohteena ovat myös muun muassa erilaiset katevaihtoehdot, istutusmenetelmät sekä taimet. Ongelmana on Thoelen mukaan se, että Belgia on pieni maa. Penkin muoto on tärkeän penkin kestävyyden kannalta, Thoelen muistutti. Korotetun penkkiviljelyn etuja ovat Thoelen mukaan halpuus verrattuna pöytäviljelyyn sekä mahdollisuus sadonajoitukseen. Asiassa on lähestytty päättäviä tahoja. Maan kosteus on oltava optimaalinen; ei liian märkä, muttei liian kuivakaan. Jatkuvasatoisten historia ulottuu Belgiassa vuoteen 1998, jolloin 'Selva' oli lähes ainoa lajike. Jatkuvasatoiselle lajikkeelle asetetaan useita eri vaatimuksia, mutta yksi tärkeimmistä on se, että satoa saadaan mahdollisimman pitkään ja riittävän suuria määriä. Penkit voivat olla joko avomaalla, yksittäin katettuina tai tunnelissa. Kolmantena on penkin kestävyys, luetteli Thoelen. Ulkomaalaiset kausityöntekijät kokevat nykyisen menettelyn kohtuuttomaksi, sillä heidän verotuksensa on tiukempi silloin, kun päiväansio muodostuu korkeammaksi kuin vastaavaa työtä tekevien suomalaisten kausityöntekijöiden. Tutkimukselle on Thoelen mukaan tarvetta.
21
Lähdeverosta ja kausihuoneista vetoomus
Usean vuoden ajan Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistys on ajanut ulkomaisten työntekijöiden lähdeverovapaan ansion korottamista. Rajamäki sai ajettavakseen myös esityksen, että kausikasvihuoneet otettaisiin maatalouden investointituen piiriin. Ongelmaksi nousi kannattavan hinnan saaminen jatkuvasatoisista lajikkeista. Marjanviljelijäin yhdistys esittää pikaisia toimenpiteitä, jotta ulkomaalaisen työvoiman lähdeveron verovapaaosuus lyhytkestoisissa puutarhatöissä korotettaisiin 27 euroon oleskelupäivää kohti eli 810 euroon kuukaudessa. Rajamäki on valtiovarainvaliokunnan sekä maa- ja metsätalousvaliokunnan jäsen. Palkkaindeksin mukaan vuoden 1995 verovapaan osuuden määrän 17 /vuorokausi pitäisi olla nyt 27 /vuorokausi, jotta se vastaisi palkkojen yleistä kehitystä. Taustalla on huoli maamme marjantuotannon kilpailukyvyn kehittymisestä, sillä useissa Euroopan maissa tunnelikasvatus on yleistynyt. Tällä kertaa vetoomuksen sai ottaa vastaan kansanedustaja Kari Rajamäki (sd.), joka toi valtiovallan tervehdyksen Marjaosaamiskeskuksen perinteiseen Helmiseminaariin. Nykyinen verovapaaosuus on ollut voimassa vuodesta 1995 lähtien. Toissa vuonna tuli markkinoille 'Portola'-lajike, josta viljelijät ovat nyt innostuneet. Tilanne tällä hetkellä on Thoelen mukaan se, että kaikki hyvät ominaisuudet omaavaa jatkuvasatoista ei ole löytynyt. Pöytäviljely on yksi keino, mutta se on kallis. Samaa penkkiä voi käyttää noin seitsemän vuotta. Tutkija Mieke Thoelen esitteli Helmiseminaarissa erilaisia vaihtoehtoja, millainen penkki voisi olla. Se täytetään kasvualustalla ja taimet istutetaan siihen. Ei ole helppo löytää
Puutarhatilojen yritysneuvoja Jari Känninen tulkkasi tutkija Mike Thoelen englanninkielisen esitelmän Helmiseminaarissa. Muovikatteen syvennyksessä on kasteluputki.
Tulevia ia um tapahteessa soitt neli.fi o un www.t
verkkokauppa
Olika försök med bl.a. För tillfället är väntetiden för återbäringen upp till 1,5 år trotts att det tidigare inte tog länger än ett halvt år Det tar idag längre tid eftersom hela processen nu går via skattebyrån när man tidigare kunde ansöka om återbäring direkt via tullen. Han är styrelsemedlem i SLC och även med i dess trädgårdsutskott. Sedan nio år tillbaka har Martin och Marianne odlat endast gurkor. Inom utskottet funderar man även över hur man skall kunna främja forskningen efter att Martens kompetenscenter för växthusbranschen avslutat sin verksamhet. Jag har pysslat med blommor sedan år 2003 och brukar ha ett 30-tal olika sorter till salu, berättar hon.
Martin Westerberg odlar gurkor i sina växthus i Yttermark.
Fakta
Odlingsarealer i Svenska Österbotten år 2012
Vanlig tomat 53,8 hektar Gurka 26,4 hektar Paprika 3,3 hektar
Suomeksi Westerberg on puutarha-alan luottamusmies
Martin Westerberg on Närpiöläinen vihannesviljelijä. Hän on myös useamman vuoden ajan ollut aktiivinen kasvihuonealaan liittyvissä asioissa; Westerberg toimii mm. Jos tuet poistuvat, sekä tomaatin että kurkun hintaa pitäisi saada nostettua 3035 senttiä kilolta. 22
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Aktiv inom grönsaksbranschen
Martin Westerberg är grönsaksodlare i Närpes och även aktiv inom olika instanser angående växthusbranschen i området. Westerbergs byggde en egen
värmeläggning år 2004 och värmer nu sina växthus med flis och spannmål. Accisåterbäringen för olja är också ett aktuellt tema. Westerberg itse aloitti viljelyn vaimonsa Mariannen kanssa vuonna 1979 kun hän muutti Ruotsista Yttermarkiin. Smaken på tomater är väldigt viktig och till exempel i Österrike följer man utvecklingen noggrant. Odlarna har helt enkelt inte råd att lägga ut så stora summor för en så lång tid, konstaterar han.
Gurkor och sommarblommor Westerberg har själv odlat grönsaker sedan år 1979 då han flyttade från Sverige till Yttermark i Närpes. År 1992 byggde vi även ett plasthus där vi började odla gurka. Vihannesten maku on tärkeä asia ja esimerkiksi Itävallassa tehdään kokeita tähän liittyen ja seurataan tilannetta tarkoin. Ur konsumentens synvinkel är det bra att inte ha så stora smakvariationer tillägger Westerberg och menar att detta kunde vara något även vi i Finland kunde börja med. Trädgårdsutskottet jobbar i år främst med att få upp priset för grönsaker. Marianne Westerberg driver upp och säljer också sommarblommor fram till midsommaren. Westerberg kuitenkin uskoo pinta-alojen laskevan lähitulevaisuudessa monen viljelijän jäädessä eläkkeelle. Valitettavasti viimeisten kahden vuoden aikana hinnat ovat laskeneet noin 20 senttiä pienen liikatuotannon vuoksi, harmittelee Westerberg. Under våren kommer SLC att starta en kampanj som riktar sig till kon-
sumenterna och uppmanar dem att köpa inhemskt. ÖSP:n Puutarhatoimikunnan puheenjohtajana sekä SLC:n hallituksen jäsenenä. I utskottet finns även Närpes Grönsaker representerad. Om jag inte byggt värmecentralen hade jag inte varit växthusodlare idag, räknar Martin Westerberg. Lönsamheten har varit bättre med gurka och vi är nöjda med beslutet att sluta med tomater. Tulevaisuuden tukirahat viljelijöille ovat vaakalaudalla ja keväällä tehdään EU-tasolla päätöksiä. Westerberg rakensi 2004 biolämpölaitoksen, jossa hän polttaa haketta ja viljaa.
Torvanläggningen byggdes år 2004. Hän kertoo että Puutarhatoimikunta on jaettu neljään eri paikallisosastoon; Lapväärtti, Korsnäs, Närpiö ja Maalahti. Hän kertoo myös SLC:n aloittavan keväällä kampanjan, jonka toivotaan lisäävän kuluttajien kiinnostusta kotimaisia vihanneksia kohtaan. Under våren görs ett beslut om huruvida stöden för odlarna kommer fortsätta på samma vis som tidigare. Ifall stödpengarna tas bort måste medelpriset på både gurka och tomat höjas med ca 3035 cent per kilot. Till de två växthusen går det åt ca 4 000 liter lättolja i året. Tämä on asia, josta voisimme ottaa Suomessa mallia, Westerberg tuumaa. CAP-reformen, som styrs från EU, står också på tapeten nu just. Led-belysning följs därför up noggrant. Westerberg är sedan 2006 ordförande för Trädgårdsutskott i ÖSP (Österbottens svenska producentförbund r.f.). Puutarhatoimikunta seuraa myös alaan liittyviä kokeiluja tarkasti, varsinkin Led-valojen kanssa tehdyt kokeet kiinnostavat. Tyvärr så har priset under de senaste två åren sjunkit med ca 20 cent/kg på grund av en smärre överproduktion.
Reklamkampanj under våren Westerberg räknar dock att den totala odlingsarealen i framtiden kommer minska eftersom flera odlare går i pension. Till en början odlade vi endast tomater i glashuset på lite över 900 kvadratmeter. Kampanjen kommer även att presenteras för riksdagen i maj under vår årliga presentationsdag. På SLC jobbar man för att odlarna skall få sina pengar tillbaka snabbare än idag. På grund av dagens höga oljepriser tror Westerberg inte att han skulle haft råd att fortsätta odla grönsaker annars.. Alussa he viljelivät tomaattia, mutta viimeisen yhdeksän vuoden ajan ollut ainoastaan kurkkua, mitä Westerberg pitää kannattavuudeltaan parempana. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
Text och bilder Camilla Heikkilä
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) >
www.puutarha-sanomat.net
Martin Westerbergin lämmitysratkaisusta Puutarha-Sanomat 7/2006 "Föregångare med biobränsle i växthus"
W
esterberg berättar att Trädgårdsutskottet består av fyra lokalavdelningar: Lappfjärd, Korsnäs, Närpes och Malax. Marianne Westerberg viljelee kesäkukkia. Puutarhatoimikunnan pääasiallinen työtehtävä tänä vuonna on saada vihannesten hinnat nousuun. Tidigare gick det åt 60 000 liter så skillnaden är ganska så stor. Det är frågan om helt politiska beslut och vi kommer göra allt för att undvika bortfallet och för att odlare i hela landet skall erhålla sina stödpengar även i framtiden, berättar Westerberg
Laadukkaat tuotteet yhdistettynä kattavaan huolto-organisaatioon ja ammattitaitoiseen henkilökuntaan tekevät meistä lyömättömän yhdistelmän. 010 273 7030 myynti@solotop.fi | www.solotop.fi
Viljelijöiden tarpeet täyttyvät Solotopissa.
Solotopista löytyvät ratkaisut niin pakkaamiseen, punnitsemiseen kuin laadunvalvontaan. Jämfört med de nominella priserna år 1994 var priserna i fjol emellertid betydligt lägre. För många produkter, bland annat brödvete och ägg, steg de nominella priserna mer än någonsin tidigare under EU-medlemskapet. 10 miljarder kilowattimmar energi i jordbruks- och trädgårdsföretagen. Jämfört med år 2010 var ökningen 60 procent.
Oslagbart par för ampelbevattning
Netafim JCNL-droppbevattning och Dosatron-gödselblandare
Enkel
Noggrann
Ekonomisk
Vanda (09) 852 061 · Närpes 042 446 2600 www.schetelig.com
Laippatie 14 A | 00880 Helsinki Puh. Jordbruket och trädgårdso-
dlingen förbrukade totalt 3,7 terawattimmar tung och lätt brännolja, varav motorbränslets andel var 2,3 terawattimmar. Laatu syntyy osaamisesta. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
23
Jordbruket och trädgårdsodlingen förbrukade tre procent av energin
Å
r 2010 förbrukades cirka 10 terawattimmar, dvs. Elförbrukningen inom jordbruket och trädgårdsodlingen
uppgick till 1,7 terawattimmar år 2010. 010 273 7000 | fax. Jordbruks- och trädgårdsproduktionens energiförbrukning utgjorde knappa tre procent av hela Finlands energiförbrukning. För uppvärmning och för torkning av spannmål användes brännolja för uppvärmning motsvarande en terawattimme. Tack vare de höga priserna i början av året blev medelpriset 19 euro per 100 kilo år 2011. Meiltä löydät mm. Producentpriset på matpotatis varierade kraftigt år 2011. Käytä osaamistamme hyödyksi ja tee tuotteistasi vielä laadukkaampia. Andelen förnybar energi är 41 procent, eftersom torv inte betraktas som en förnybar energiform.
Lantbruksprodukternas producentpriser på uppgång år 2011
Lantbruksprodukternas producentpriser steg år 2011. Under det första halvåret betalades 2024 euro per 100 kilo matpotatis till producenterna, men på hösten halverades potatispriset. Sammantaget producerar de inhemska energikällorna trä, åkerenergi och torv knappa 47 procent av den energi som används inom jordbruket. pakkauskoneet, optiset lajittelijat, monipäävaa'at sekä tärykuljettimet.
TEOLLISUUSMYYNTI: Puh 010 273 7000, myynti@solotop.fi Helsinki | Kuopio | Tampere | Seinäjoki | Tallinna
www.solotop.fi. Uppgifterna framgår av Statistiken över lantbruksprodukternas producentpriser som upprättas av Tike (Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral)
Raisio Oyj myi tehtaan ja perunaliiketoiminnan vuonna 2007 perunanviljelijätaustaiselle Profood Oy:lle. Ensimmäisenä Suomessa aloitettiin vuonna1986 annosperunatuotteiden valmistus ja pakkaus vakuumipakkauksiin, mikä takaa tasalaatuisuuden ympäri vuoden ja työn sekä energian säästön suurkeittiöissä. Eurooppaan hiutaleiden valmistus levisi samalla vuosikymmenellä ja v. Mielihyvä on edelleen käytössä tuotenimenä perunahiutaleille
kuten jo 50 vuotta sitten. Vuonna 1983 investoitiin erittäin suureen ja tehokkaaseen biologiseen vedenpuhdistamoon.
ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille
Vanhat lehdet hukassa. 1960 lähetettiin DI Lennart Heinrichs USA: han ottamaan selvää hiutaleiden valmistuksesta. Paavo Liestalo kertoo, että yritys investoi kotimaiseen bioenergiaan, sillä kuivaperunatuotteiden ja pakasteiden valmistus kuluttaa paljon energiaa. Investointimme uuteen kiinteää polttoainetta käyttävään kattilalaitokseen mahdollistaa kotimaisen bioenergian käyttöönoton loppukesällä 2012.
Toimitusjohtaja Paavo Liestalo sanoo Pohjolan Perunan sopivan hyvin valmistajanimeksi kotimaisissa tuotteissa.
Höyrymestarit Oy on Profood Oy:n tytäryritys, jonka toimialana ovat energiantuotanto ja jätehuolto. 24
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Profood palasi juurilleen Pohjolan Peruna tuotemerkiksi
Suomen ensimmäinen teollisen mittakaavan perunanjalostustehdas perustettiin Vihantiin 50 vuotta sitten Pohjolan Peruna Oy:n nimisenä. sotilaiden muonassa. Valikoimaa laajennettiin vuonna 1982 ranskanperunoihin, joiden tuotantokapasiteettia ja laatua on kehitetty useaan otteeseen myös myöhemmin. Profood ei kuitenkaan minnekään häviä. Pohjolan perunan tuotemerkkejä ovat kuluttajille suunnattu Mummon sekä suurtalouksille tarkoitettu Mestari. päivänä pidetyillä Pohjolan Perunan perunapäivillä, että isoäidit eivät karpanneet ja he söivät terveellisesti, kun peruna ja leipä olivat pääasiallisena ravintona.
hiutaleiksi mm. Äläpä hätäile.
Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa: www.puutarha-sanomat.net -- arkisto (5 euroa/lehti) >. Pohjolan Peruna Oy perustettiin vuonna 1962 hyvälle perunantuotantoalueelle Vihantiin, jossa on myös runsaasti erittäin puhdasta pohjavettä. Vihannin tehtaamme on Suomen suurin ruokaperunan jalostustehdas ja perunarannikon keskus, joka käyttää perunaa yli 40 miljoonaa kiloa vuodessa. Sen omistajana oli Raisio yhtymä ja tehdas tunnettiinkin Raision Vihannin tehtaana. Perunan kuivauskoneet tilattiin Amerikasta ja puolivalmisteiden sekä valmisruokien tuotanto pääsi alkamaan. Perunatuotteiden valmistajanimenä on kotimaassa jatkossa Pohjolan Peruna. Se on yrityksen virallinen nimi ja Pohjolan Peruna on aputoiminimi. [PUUTARHA-SANOMAT: ]
V
iime kesäkuussa toimitusjohtajana aloittanut Paavo Liestalo kertoo Profoodin palanneen alkuperäisille juurille. Amerikassa aloitettiin 1950luvulla perunan kuivaaminen
Eero Pisilä on Pohjoisen Kantaperuna Oy:n kautta yksi Pohjolan Perunan kasvollisista omistajista.
Keittiömestari Jaakko Kolmonen kertoi helmikuun 15. Profood Oy:n omistajia ovat Pohjoisen Kantaperuna Oy, Pekka Sarlund Oy, sopimusviljelijöiden muodostama Growpotato Oy, Markku Tuuli, Kari Kolehmainen, Satu Raiski, Paavo
Liestalo, Kuljetusliike Syrjäpalo, Mika Kauppinen ja Petteri Laiti.
Pohjolan Perunan historiaa Hyvinä perunan satovuosina Raisiossa mietittiin ongelmaa, miten taata perunan säilyvyys seuraavaan satoon saakka
Osuuskunta on myös palkannut 18 viljelyneuvojaa, jotka ohjeistavat tuotannon, tuotteistamisen ja talouden kysymyksissä. Jotain suomalaistakin messuilla kuitenkin näkyi: heti sisään astuttuamme toivotti Valtran näyttävä osasto meidät tervetulleiksi.
Päärynät lajitellaan ja pakataan yksittäispakataan levyille käsin.
Oliivin keräyskoneella ajetaan rivin yli, ja oliivit varistetaan puusta irti.
Ajokerroissa kannattaa säästää. nektariineja, luumuja, aprikooseja ja manteleita. Vierailupäivänämme pakkausvuorossa olivat päärynät. Suuret ostomäärät alentavat hintoja ja parantavat siten kilpailukykyä. Maan hedelmäja vihannesvienti vaikuttaa suuresti muiden jäsenmaiden markkinoihin. Tuotteista maksetaan viikkohinnan mukaan. Vaikka viljelijöiden kädet siis sidotaan ulkopuolisen kaupanteon
suhteen, pystyy osuuskunta tarjoamaan merkittäviä jäsenetuja.
FIMA messuilla espanjalaisen tuotannon erityispiirteitä FIMA on joka toinen vuosi järjestettävä maatalous- ja puutarhaalan konenäyttely. Tänä vuonna messut järjestettiin jo 37. Yhteistyöllä on toinenkin puoli. Tutustuimme pääpakkaamoon, joka on valmistunut 1999. Ympäri vuoden pakataan omenaa ja päärynää, muita tuotteita on saatavilla pääasiallisesti kesä- lokakuussa. Työttömyys saattoi pahimmilla alueilla olla jopa 25 %, keskittyen varsinkin nuorisoon. Viljelijät saavat myydä vain osuuskunnan kautta. Gaspardon lannoitteenlevitin on yhdistettävissä Maschion tasojyrsimeen.
TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON
· Plantek kennostot · täyttö- ja kylvökoneet · kastelutarvikkeet · istutuskoneet · Lännen varaosat
560
voimassa 26.3. Yrityksen 200 miljoonan euron liikevaihdosta hedelmät muodostavat 40% osuuden, mikä tekee Actelista Espanjan suurimman tuorehedelmien pakkaajan. Toimintaa meille esitteli osuuskunnan johtaja Mario Sanchez. Lisäksi merkittävä osa Actelin toimintaa on vakuutusmyynti. Vuosittain mahdollinen voitto jaetaan jäsenosuuskuntien kesken. Jokainen jäsenviljelmä saa ostaa satovakuutuksen, joka hinnoitellaan sijainnin ja tuotteen mukaan. Varastointikapasiteetti keskuksessa on 90 000 tonnia 21 eri kylmä-
Rinteitä pyritään istuttamaan ja pengertämään eroosion välttämiseksi.
varastossa. Actel välittää jäsenilleen siemeniä, lannoitteita, kasvinsuojeluaineita, polttoainetta ym. Toisaalta, kaikki tuotanto vain on Espanjassa suurempaa. Puutarhoilla tämä näkyi kotimaisen työvoiman määrän kasvuna. Euroopan heikko taloustilanne näkyi Espanjassa paljon Suomea selvemmin. Tuotanto ei ole ongelmatonta ja Koillis-Espanjassakin jouduttiin helmikuussa kokemaan yöhalloja. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
2
Espanjan pientiloista tulee yhteistoiminnan avulla suuria toimijoita
Espanjan liittyi vuonna 1986 Euroopan yhteisöön ja vuodesta 1993 sen maatalous on integroitunut täysin EU:n yhteiseen maatalouspolitiikkaan. Tavallisesti hedelmätarhoissa hinta liikkuu 16 snt/kg välissä. asti
SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY
Päivi Aaltonen 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi www.tarvikepalvelu.fi. Jäsenorganisaatiot varastoivat satonsa itse, pakkaamon varastoon sitä siirretään tarpeen mukaan. Mukana matkalla oli 22 viljelijää. Espanjan heikko taloustilanne näkyy kotimaisen työvoiman lisääntyneenä tarjontana. Jäseninä GrupActelissa on 122 osuuskuntaa, joissa puolestaan on noin 10 000 perheviljelmää. Tähän aikaan vuodesta näkyy selvästi, kuinka karu maa Espanja on. Osa hedelmistä jalostetaan naposteluviipaleiksi ja pussitetaan Mama Fruta -tuotemerkillä. viljelytarvikkeita. Tuottajan osuus on markkinahinta vähennettynä
osuuskunnan kuluilla. Kuitenkin kaikesta, mitä näytteille oli tuotu, paistoi läpi juuri espanjalaisen tuotannon erityistarpeet. Viljely on täysin kastelun varassa. Jäsenviljelmät ovat melko pieniä, keskimääräinen pinta-ala hedelmätarhoilla jää alle 10 hehtaarin. Kevät oli Espanjassa hieman myöhässä, öisin lämpötila putosi lähes nollaan matkamme aikanakin. GrupActel on hyvin tiivis osuuskunta. Alhainenkin palkka on tyhjää parempi.
Espanjan suurin hedelmäpakkaamo GrupActel on Lleidassa sijaitseva osuuskunta joka myy jäse-
norganisaatioidensa hedelmä- ja viljatuotteita sekä jäsenistölleen vakuutuksia ja tarvikkeita. kerran. Kiertelimme Koillis-Espanjassa Katalonian ja Aragonian itsehallintoalueilla. Hedelmistä tärkeimpiä ovat omena, päärynä ja persikka, lisäksi tuotannossa on mm. Hallanvaara piti viljelijät vielä tiukasti pois pelloilta. päivä. Hedelmän- ja viinin tuotannon tärkeys alueelle näkyi selvästi juuri siihen suunnattujen koneiden määrässä. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPANJA]
Teksti ja kuvat Hanna Holma
S
SO:n Puutarhakauppa järjesti asiakasmatkan Espanjaan yhdessä Vihannesviljelijät ry:n kanssa helmikuun 1216. Näytteilleasettajia tulee ympäri maailmaa, 30 eri maasta. Actel puolestaan sitoutuu ostamaan koko sadon parhaaseen mahdolliseen hintaan. Suuret määrät mahdollistavat investoinnit uusimpiin teknologisiin ratkaisuihin.
Yhteisostoilla tarvikkeita Pioneerityötä on tehty myös laadun valvonnassa, ja koko Actelin tuotanto on Global Gap-ohjeistuksen mukaista
Säädöt on tietenkin aina etsittävä kullekin polttoaineelle erikseen. Valoaitaa nostetaan kasvuston kasvaessa.
V
aikka Keskitalon Puutarha oli trimmannut 1,8 hehtaarin tomaattitarhan hyvän logistiikan ja ympärivuotisen viljelyn avulla tehokkaaseen tuotantoon, alkoi muutama vuosi sitten energian hinnannousu rasittaa kannattavuutta. rakennus- ja kuljetusliikkeiltä, metsänomistajilta ja metsänhoitoyhdistyksiltä sekä yksityisiltä henkilöiltäkin, jotka voivat tuoda puupohjaisia jakeita meille, luettelee LounaisSuomen Hakelämpö Oy:n toimitusjohtaja Janne Lehtonen. Kokemuksien hankkimiseksi ledvaloilla varustettiin ensin vajaa puolet huoneesta eli noin 350 m² ala, mihin asennetut lamput kuluttavat sähköä vähän yli 7 kW:n teholla. Kokemusta ledeistä meillä on nyt viljelykaudelta huhtikuusta vuoden loppuun, kertoo Las-
se. Ensiapuna pari vuotta sitten leikkasimme energiakuluja ajoittamalla toisen puolen huoneiden istutukset keskitalveen, jolloin talven heikkokatteisen sadon osuus laski, muistelee Lasse Keskitalo energiatalkoiden aloitusta.
Satsaus LEDvaloihin alkanut Toinen konkreettinen askel energiakulujen laskemiseen tapahtui vuoden 2011 alkupuolella, kun Keskitalon Puutarhan yhteen kasvihuoneeseen asennettiin Netledin välivalot. [PUUTARHA-SANOMAT: MYNÄMÄKI]
Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Lasse Keskitalo näyttää, kuinka Netledin verkkovalot on asennettu tomaattien paririvien väliin. säätöjen muutoksia varten.
Murskaimessa on sähkömagneetti, joka vetää murskeen joukosta pois kaiken metallijätteen.
Savukaasuista poistetaan lähes kaikki mikrohiukkaset multisyklonissa ja säilötään omaan siirrettävään tuhkasäiliöön. 26
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Biopolttoaineet ja ledit alentavat kustannuksia ja hiilijälkeä
Kohonneita energiakuluja vastaan suomalaiset kasvihuoneviljelijät taistelevat siirtymällä biopolttoaineiden ja ledvalojen käyttöön. Tällaisessa viljelmäkokeessa on aina jonkin verran jossittelun varaan, selittää Lasse. Sekalaisesta materiaalista huolimatta Hakelämpö pystyy toimittamaan melko tasakokoista ja palamattomista aineksista vapaata tuotetta polttolaitoksille. Satoa saatiin ledien valottamalta alalta noin 20 % muuta enemmän, kuittaa Lasse tuloksen. Jo polttoainevarastosta tuotteet siirretään rintamana koko hallin levyisellä lattiakuljettimella. Suhteessa enemmän saadaan polttotilan pohjalta tuhkaa, joka voidaan levittää pelloille tai metsiin.. Mynämäkeläinen Keskitalon Puutarha hankki viime vuonna uuden lämmitysjärjestelmän ja otti koekäyttöön ledvalaisimet tomaattien välivaloina. Keskitalon Puutarhan kannalta hyvä sattuma oli, että LounaisSuomen Hakelämpö Oy rakensi keväällä 2011 Mynämäelle muu-
taman kilometrin päähän puutarhasta biopolttoaineiden käsittelylaitoksen, missä murskaimet hienontavat mm. Kustannusten ohella puutarhan hiilijalanjälki aleni huomattavasti. Ensimmäisten kokemusten kustannussäästö todennäköisesti johtaa LED-valojen osuuden kasvattamiseen.
Uusi biopolttolaitos joustava Siirtymistä biopolttoaineiden käyttöön tapahtuu suomalaisilla kasvihuoneilla kiihtyvään tahtiin.
Tämä vaikuttaa jo huomattavasti kasvihuonetuotteiden hiilijalanjälkeen. Esimerkiksi ledien alla tomaatit kuluttivat vettä muuta huonetta enemmän, jolloin jouduimme tekemään tasauskasteluja. Keskitalon Puutarhan lämmityslaitoksen rakentanut Suomen Megawatti Oy käytti monia uusia innovaatioita, joiden ansiosta systeemi on lähes kokonaan automatisoitu, muutenkin helppohoitoinen ja varmatoiminen. Me saamme laitoksellemme raaka-ainetta mm. Näin ollen polttoaineen kuljetuskaan ei paljoa rasita kukkaroa tai luontoa. Kun varastoimme erilaisia poltto-aineita eri puolille varastoa, voimme syöttää niitä vuoron perää tai sekaisin halutussa suhteessa kattilaan, esimerkiksi liian kostean tuotteen voi syöttää pienissä erissä muun polttoaineen joukossa, esittelee Timo
Biopolttolaitoksen ohjauskaapin ovessa on näyttötaulu, minkä kosketusnäytölle Lasse Keskitalo saa kaikkien mittauspisteiden vallitsevan tilanteen mm. kuormalavoja sekä muita käytöstä poistettuja puuaineksia ja metsätähteitä. Merkittävää tässä laitoksessa on, että siinä voidaan polttaa lähes kaikenlaisia biopolttoaineita alkaen lähes jauhomaisista myllyjätteistä epämääräisiin rouhittuihin kantojätteisiin, esittelee Suomen Megawatti Oy:n projektijohtaja Timo Jurvelin. Murskausprosessissa pää-
see läpi jonkin verran liian suuria kappaleita, jotka poistamme seulonnassa uudelleen murskattavaksi, ja metallit erottelemme voimakkaan magneetin avulla, kuvailee Janne Lehtonen prosessin kulkua.
Biopolttoaineita voidaan miksata Keskitalon polttolaitoksella on myös omat keinonsa polttaa vaihtelevan laatuisia bioaineksia. Laskennallisesti sadon lisäyksen arvo on ollut yli kaksi kertaa suurempi kuin ledien vaatiman sähkövirran aiheuttama kustannus. Koko huonealaa valotettiin ensimmäinen kuukausi keväällä ja syksyllä kolme kuukautta natriumlampuilla 220 W/m², mutta ledeillä valotettiin lähes koko viljelyn ajan
Nykyään Oksasen Puutarhan Oripään kasvihuoneilla vastaavana puutarhurina toimiva Antti Keskitalo teki Helsingin Yliopistossa opinnäytetyönään vuonna 2009 tutkimuksen kasvihuoneviljelyn tuotteiden hiilijalanjäljestä. Lämmityslaitokseen investoinnin jälkeen Keskitalon Puutarhan hiilijalanjälki jää selvästi alle Välimeren maista tuotetun tomaatin, jonka rahti nostaa sen hiilijäljen lähelle 1000 g/kg, laskeskelee Antti.. Keskitalon Puutarhan uusi lämpösysteemi on automaattisesti valvottu niin, että eri osaalueiden tilanteet nähdään puutarhan ja yrittäjäperheen kodin tietokonenäytöillä ja jopa yhdessä kännykässä. Uuden biopolttoainetta käyttävän lämmitysjärjestelmän valmistuttua tulee yli 90 % heidän polttoaineestaan olemaan matalan hiilijäljen jättäviä vain kasvien yhteyttämistä lisäävän hiilidioksidin poltossa käytetty maakaasu on enää fossiilista alkuperää. Tutkimushetkellä Keskitalon Puutarhan hiilijälki oli korkeahko, vaikka heidän valotukseensa käyttämä sähkönsä oli vesivoimalla tuotettua. Alhaisin arvo oli kausiviljelijöillä, jotka lämmittivät uusiutuvilla polttoaineilla ja korkein ympärivuotisesti tuottavilla ja öljyllä lämmittävillä. Siirrettävä murskain ajetaan murskattavan kasan viereen ja murske puretaan joko suoraan varastokasaan tai kuorma-auton lavalle.
Timo Jurvelin näyttää, millaiseen poikittaiskouruun biopolttoaineet syötetään koko hallin leveydeltä. Esimerkkeinä hän käytti muutamia suomalaisia tomaattiviljelmiä, joista yksi oli Keskitalon Puutarha. Risteysasemassa kootaan mahdolliset erilaiset polttojakeet tarvittaessa yhteen eli miksaukseen.
Tomaattikilon hiilijalanjälki rutistettiin alle Espanjan tomaatin
Biopolttoaineiden käytöllä on ratkaiseva merkitys kasvihuonetuotteiden hiilijalanjälkeen eli bioenergian ansiosta viljelyn vaikutus ilmastonmuutokseen putoaa oleellisesti. Viljelmien kesken oli todella suuret erot, kun hiilijalanjälki vaihteli välillä 5126514 g hiilidioksidia tomaattikiloa kohti. Odotukset uuden polttolaitoksen taloudellisuuden suhteen ovat muutenkin hyvät. Tästä on jo Suomessa tutkittua tietoa. Varmuutta lisää vielä se, että käytämme rinnalla pientä kaasukattilaa hiilidioksidin tuotantoon ja yksi öljykattila on huoltotöiden varalle, täydentää Lasse Keskitalo puutarhan koko lämmityspaletin. Ylivoimaisesti suurin tekijä hiilijalanjäljen vaihteluihin johtui lämmitykseen käytetyn polttoaineen laadusta, selvittää Antti Keskitalo. Sinisten ja punaisten valotehot voidaan säätää erikseen ja näin saada tai kokeilla erilaisia valokoostumuksia.
Hake-elevaattori
Lounais-Suomen Hakelämmön murskausasemalla Mynämäellä on raaka-aineina mm. lavapinoja ja kantokasoja. Tilava polttotila merkitsee tarkkaa polttotulosta, mikä nostaa kattilan hyötysuhteen korkeaksi, ja arinoiden tehokas jäähdytys lisää kattilan nopeimmin kuluvan osan ikää, summaa Lasse Keskitalo vielä tulevia kilpailuetuja vihannestuotannon tiukoiksi käyneillä markkinoilla.
| 3/2012
27
Purkeissa on kolme yleisintä biopolttoainetta eli rakennusmurska, hake ja viljan lajittelujäte
Netledin valaisin on rakennettu kiinnittämällä verkkoon LED-lamppurivejä, välivalotuksessa valorivit ovat puoliksi molemmin puolin. www.puutarha-sanomat.net |
Jurvelin toimittamansa laitoksen mahdollisuuksia. Kourun siirtoruuvi kuljettaa poltto-aineen risteysasemaan, josta nousuruuvi vie poltto-aineen pesäruuvin kautta kattilaan. Hälytyksen tulessa tilanne selviää hetkessä
Aiemmin hän on työskennellyt mm. Myös näissä asioissa kannattaa ottaa mallia edelläkävijämaista, Jokinen toteaa lopuksi.
Järjestä Pihakutsut!
Pihakutsujen uusi tuoteluettelo 1/2012 on ilmestynyt. Seminariet öppnades av Martin Westerberg som fungerar som ordförande för trädgårdsutskottet. Jokisen mukaan ympärivuotiseen viljelyyn tutkimukset tulevat olemaan erittäin tärkeitä myös tulevaisuudessa. Han tror att de tekniska lösningarna i framtiden kommer vara mera mångsidiga. Suomalaisen kasvihuoneviljelyt pitää tulevaisuudessa olla ekotehokasta mutta onneksi tämä ei ole mahdoton tehtävä. Tuloksissa selvisi, että Ledit sopivat myös koristekasvien muodon säätelyyn. MT Kari Jokinen on erikoistutkija MTT:n kasvintuotannon tutkimuksessa. Förutom på julstjärnor fungerar detta även med penséer, flitiga Lisa, salvia osv. Kemira och fungerar även som docent vid Helsinfors Universitet i Vik. Jokisen mielestä olemme niin lähellä luomutuotantoa tänään kuin voimme. Hänen lisäkseen MTT:llä työskentelee kuusi muuta tutkijaa kasvihuonepuolella. kurkun sato on kasvanut 30 kilosta aina 200 kiloon per neliömetri. Hän uskoo, että tekniset ratkaisut tulevaisuudessa tulevat olemaan monimuotoisempia ja että viljelykohtaisia ratkaisuja tullaan näkemään enemmän. Kaj Tuominen från LED Energy Ltd berättade om hur man kan optimera fotosyntesen med hjälp av modern teknologi. Seminariet ordnades i samarbete mellan VASEK, Yrkeshögskolan Novia och ÖSP. Även samverkan mellan producenten och konsumenterna ökar. I resultaten kom man fram till att man med hjälp av Led-lampor kunde bearbeta formen på prydnadsväxterna. 2
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Seminarie för vinterodlare i Närpes
I slutet av februari ordnades ett seminarie för professionella året-runt-odlare vid Närpes vuxeninstitut i Yttermark. Luentoja pitivät Kari Jokinen MTT:ltä Piikkiöstä, Kristian Blomqvist Novialta, Stefan Råback Vasekilta sekä Kaj Tuominen LED Energyltä. Alla kommer dock att ha sin egen personliga lösning. Hänen tehtävänään on kasvintuotannon energiatalouden ja valotustekniikan kehittäminen kasvihuoneviljelyssä.
Suomeksi Seminaari talviviljelijöille Närpiössä
Helmikuun lopulla järjestettiin Närpiössä seminaari talviviljelijöille. satojen kasvu, esim. Att ge sina plantor tillräckligt med ljus är viktigt. Ledit eivät vaikuttaneet kurkun vegetatiiviseen kasvuun, mutta lisäsivät silti satoa. pihakutsut.fi. I framiden måste den finländska växthusproduktion vara ekoeffektiv men som tur är detta inte en omöjlig uppgift.
Kari Jokinen jobbar som specialforskare vid MTT. Jokinen muistuttaa, että kun tuotetaan morfologisesti tasalaatuisia kasveja, tulee Led-valaistuksen jakaumaan panostaa. I Finland finns idag ca 1 600 företag inom växthusbranschen och den totala odlingsarealen uppgår till 430 hektar.
Odlingstekniken har utvecklats drastiskt De största förändringarna inom branschen under de senaste 20 åren har varit att man höjt t ex gurkans skördemängd från 30 kg till 200 kg per kvadratmeter. Suomessa on noin 1 600 kasvihuonealan yritystä ja kokonaispinta-alakin on jo 430 hehtaaria. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
Text Camilla Heikkilä
P
rogrammet innehöll föredrag utav fyra talare bl.a. Kustannustehokkuus on tänä päivänä avainasemassa kasvihuoneviljelyn alalla. Valon riittävä määrä kasvihuoneessa on tärkeää. Myös tuottajan ja kuluttajan välillä vuorovaikutus kasvaa. Myös jakojuuriviljelyä on jokin verran tutkittu Piikkiössä. Vaikutusta valolla oli ensisijaisesti kurkun hedelmien lukumäärään. Kari Jokinen som jobbar som specialforskare vid MTT har tidigare arbetat för bl.a. Led-valot ovat osoittautuneet hyviksi tutkimusvälineiksi ja kokeita onkin tehty viljeltäessä joulutähteä, paprikaa ja kurkkua. Tutustu luetteloon osoitteessa
www. Även
den biologiska bekämpningen, odlingstekniken och växtunderlagen har utvecklats drastiskt konstaterar Jokinen i sitt tal. Suurimmat muutokset alalla viimeisten 20 vuoden aikana ovat olleet mm. Myös biotorjunta, säätöautomatiikka, viljelytekniikka ja kasvualustat ovat kehittyneet voimakkaasti, Jokinen toteaa. Tillsammans är de sju stycken forskare vid MTT som jobbar med växthusfrågor. Jokinen anser att det är väldigt viktigt att fortsätt med forskning kring året-runt-odlande även i framtiden. Voidaan sanoa, että 1 % enemmän valoa antaa 1 % enemmän satoa. Kari Jokinen on kolmen vuoden ajan toiminut erikoistutkijana MTT:ssä. Försöken visade att Led-lamporna inte hade någon inverkan på gurkans vegetativa tillväxt utan endast ökade skördemängden. Myös esimerkiksi orvokkeja, ahkeraliisaa ja salviaa voidaan säädellä Led-valoilla. Jokinen anser att dagens odlingar är så nära på ekologiska som de kan bli. Kari Jokinen från MTT i Piikkiö. Kristian Blomqvist som arbetar som forskningsledare vid Novia berättade om energin i dagens växthus och utvecklingsdirektör Stefan Råback från VASEK höll föredrag om regional- och branschutvecklingen. Jokinen berättade om ett projekt där man gjort experiment med Led-lampor vid odling av julstjärnor, paprika och gurka. Experiment som gjorts med Led-lampor har varit till stor nytta inom forskningsarbetet. Kostnadseffektiva växthus hör till nutiden. Man kan säga att 1 % mera ljus ger 1 % mera skörd. Kemiralla ja hän toimii myös opettajana Viikissä
Biolanin hallituksen puheenjohtaja Pekka Kariniemi pitääkin ihmishistorian yhtenä järjettömimmistä keksinnöistä
sitä, että juomavettä käytetään vessajätösten huuhteluun. Taustalla rotaatiovalukone, joka valaa tuotteen ja uretaanieristää sen automaattisesti. Edistyksellisen valuprosessin hallinnan ja täysautomaation ansionsa muoviraaka-aineen kulutus on saatu jopa 20 prosenttia
pienemmäksi. Jo vuonna 1978 Biolan toi markkinoille Suomen ensimmäisen kompostoitumista nopeuttavan laitteen ja vuonna 1991 se lanseerasi ympärivuotiseen käyttöön tarkoitetun Pikakompostorin.
Favorit Tuote Oy valmistaa mm. Kestävä kehitys ja ekologisuus toteutuvat sekä tuotantoprosessissa että kompostoreiden ja kuivakäymälöiden valmistuksessa. Tehtaan tuotantolinjojen kustannus on ollut 3,5 miljoonaa euroa.
Tehdasta ei ole liitetty kunnan viemäriverkostoon, vaan kaikki jätevedet käsitellään Biolanin kehittämällä suljetulla jätevesijärjestelmällä, toteaa Ojanen. Tuotantoteknologia on italialaisen Persico Spa:n toimittama, kertoo Tomi Ojanen. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
29
Biolanin ympäristötuotetehdas on maailman huippua
Biolan-ryhmään kuuluvan Favorit Tuote Oy:n uusi tuotantolaitos vihittiin käyttöön maaliskuun 6. Halli on kooltaan 5050 neliötä ja se tuli maksamaan 4,5 miljoonaa euroa. Kemikaalit kerätään omaa linjaa pitkin umpisäiliöön. Tuotantotilojen viemärivedet ohjataan itse kehitetyn hiekka- ja kiintoaine-erottimen
läpi Biolan Trio -puhdistamoon. Tehtaan jätevedet on jaettu useaan eri viemärilinjaan. Asia on vakava, sillä maailmassa liki kolme miljardia ihmistä on vailla asianmukaisia saniteettiratkaisuja. Ihmisen tuotokset pitää nähdä resurssina eikä jätteenä ja käyttää niitä lannoitteena. Käsivarsirobotteja tehtaassa on seitsemän.
Ekologisuus avainasiana Nyt käyttöönotetun Favorit Tuote Oy:n tehtaalle on rakennettu kokoluokassaan maailman ensimmäinen sähkölämmityksellä varustettu linja ja Pohjoismaiden ensimmäinen täysautomaattinen rotaatiovalulinja, jolla tehdään suuria, onttoja, kestomuovisia kappaleita. Me olemme mukana kahdessa ensiksi mainitussa. Saniteettiratkaisujen tulee kuitenkin olla kuhunkin kulttuuriin sopivia. Biolan on kehittänyt kuivakäymälöitä ja vuonna 1998 lanseerattiin mökkikäyttöön kompostoiva käymälä, josta ei valu ravinteita maaperään. Lisää ekologisuutta tuotantoon saadaan tuulivoimasta, kun parin viikon kuluttua tehtaalle nousee oma 0,5 megawatin tuulivoimala, joka kattaa tuotantolaitoksen kokonaisenergiatarpeen. Ensimmäinen suljettu jätevesijärjestelmä rakennettiin Biolanin pääkonttoriin. Syvän maaseudun työllisyys on yhä enemmän kiinni siitä, että kasvolliset omistajat, joilla on sydän kotiseudullaan, tahtovat pitää työpaikat yrityksen syntysijoilla. Se ei ole Suomessa jokapäiväistä herkkua. Tehdas edustaa teknisiltä innovaatioiltaan maailman huippua. kompostoreita ja kuivakäymälöitä. Olemme uuden tehtaan avajaisissa. Vuonna 2002 Biolan lanseerasi sisäkäyttöön tarkoitetun kompostoivan käymälän, Biolan Naturumin. Teollisuushallin rakennuttajina ovat Eija ja Pekka Kariniemi, joilta Favorit Tuote vuokraa tilat. Ihmisen tuottama typpi, fosfori ja kalium riittävätkin kasville annettuna tuottamaan hänelle ravinnon. Joka päivä kuolee 6000 lasta ripuliin. Mietimme, miten huussista tehdään oikeaa bisnestä. päivänä Eurassa. Mustat vedet käsitellään suljetussa järjestelmässä, josta puhdistettu vesi kierrätetään uudelleen wc-huuhteluvedeksi. Siitä saadut kokemukset on hyödynnetty uuden tehtaan järjestelmän toteutuksessa. Esa Mäen mielestä saniteettiongelmia ei voida ratkaista vesikäymälöillä ja viemäreillä, mikäli jätevettä ei puhdisteta asianmukaisesti. Ei todellakaan, totesi Vanhanen.. [PUUTARHA-SANOMAT: EURA]
B
iolanin toimitusjohtaja Esa Mäen mukaan suuret bisnesmahdollisuudet liittyvät kolmeen V-alkuiseen sanaan: veteen, viemäriin ja vanhuksin. Tavoitteemme on kaupallistaa suljettu jätevesijärjestelmä vientituotteeksi tämän vuoden loppupuolella, Esa Mäki sanoo.
Biolanin tiedottaja Riikka Kerttula, hallituksen puheenjohtaja Pekka Kariniemi, toimitusjohtaja Esa Mäki ja Tomi Ojanen tähyävät maailmalle, jossa olisi valtaisa tarve suljetuista saniteettijärjestelmistä.
Biolanin uuden tehtaan avajaisissa puhunut Perheyritysten liiton toimitusjohtaja Matti Vanhanen painotti suomalaisen yrittäjyyden merkitystä työllistämiselle ja Suomen kilpailukyvylle
Maa- ja puutarhatalouden sähkönkulutus oli 1,7 terawattituntia vuonna 2010. Puutarhatuotanto käytti 1,74 terawattituntia. Lämmitykseen ja viljankuivaukseen käytettiin lämmityspolttoöljyä yhden terawattitunnin edestä. Siihen ei kuitenkaan sisälly kotitalouden, metsätalouden tai muun yritystoiminnan energiankulutus. Laskelmaan ei myöskään sisälly välillinen energiankulutus esimerkiksi lannoitteiden kautta. Uusiutuvan energian osuus on 41 prosenttia, sillä turvetta ei lasketa uusiutuvaksi energiamuodoksi. 30
Energia
3/2012 |
| www.puutarha-sanomat.net
Puuhakkeen, halkojen, pilkkeiden ja puupellettien osuus maa- ja puutarhatalouden energiankulutuksesta oli 40 prosenttia.
Puutarhatuotannon osuus on 17 prosenttia maatalouden energiakulutuksesta
V
uonna 2010 maatalous- ja puutarhayrityksissä kului energiaa noin 10 terawattituntia eli 10 miljardia kilowattituntia. 040-774 3770
Suomen Megawatti Oy
TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista
www.puutarha-sanomat.net. Tuotantosuunnittain tarkasteltuna eniten energiaa käytti lypsykarjatalous, 3,08 TWh. Puutarhatuotanto kulutti sähköä 474 gigawattituntia, öljyä 528, puuta 219, peltoenergiaa 26, turvetta 305 ja muuta 190 Gwh: a. Puutarhatuotannon osuus koko maa- ja puutarhatalouden sähkön kulutuksesta oli 27 %, öljyn 30 %, puun 13 %, peltoenergian 1,5 %, turpeen 17,5 % ja muun energian kulutuksesta 11 prosenttia.
Maa- ja puutarhatalouden energiankulutus energialähteittäin vuonna 2010
Energialähde Sähkö Moottoripolttoöljy Lämmityspolttoöljy Polttoöljy viljankuivaukseen Raskas polttoöljy Puu ¹) Puupelletti ja -briketti Puuhake ²) Peltoenergia Siemensato Olki ja muu kasviaines Jyrsinturve Palaturve Turvepelletti Muu Yhteensä Kulutusmäärä GWh 1000 l 1000 l 1000 l 1000 kg 1000 irto-m³ 1000 kg 1000 irto-m³ 1000 kg 1000 m³ 1000 irto-m³ 1000 m³ 1000 kg GWh Kulutusmäärä GWh ³) 1 674 229 046 43 468 57 545 31 978 653 17 257 3 896 11 274 103 59 355 9 234 222 Osuus kokonais- Mittayksikkö kulutuksesta % 1 674 16,0 2 295 22,0 436 4,2 577 5,5 365 3,5 980 9,4 81 0,8 3 117 29,9 41 59 53 496 43 222 10 438 0,4 0,6 0,5 4,8 0,4 2,1 100,0
1) Halot, pilkkeet ja muu kokopuu 2) Metsätähdehake tai -murske, muu puuhake 3) Energialähteiden käyttömäärät muunnettu gigawattitunneiksi (GWh) Lähde: SVT: Tike, Maatalouden rakennetutkimus, Maatalouslaskenta 2010
KOTIMAISTA BIOENERGIAA
Metsähake · Murskattu puu · Turve Haketuspalvelu · Energiapuun osto
www.kannistooy.fi
Kannisto Oy · Isojoki · puh. Maa- ja puutarhatalouden energiankulutus koostuu kaikesta maataloustuotannossa tarvittavasta energiasta. Yhteenlaskettuina kotimaiset energian lähteet puu, peltoenergia ja turve tuottavat vajaa 47 prosenttia maa- ja puutarhatalouden käyttämästä energiasta. Siihen sisältyy esimerkiksi tuotantotilojen lämmitys ja sähkölaitteet, viljan kuivaus ja koneiden polttoaineet. Maatalous- ja puutarhatuotannon energiankulutus oli vajaa kolme prosenttia koko Suomen energiankulutuksesta. Maa- ja puutarhatalouden raskaan ja kevyen polttoöljyn kokonaiskulutus oli 3,7 terawattituntia, josta moottoripolttoöljyn osuus oli 2,3 terawattituntia. 0400-366 856
Myynti ja markkinointi
www.suomenmegawatti.fi | www.kha.fi
puh. Puutarhatuotanto pitää sisällään sekä avomaaviljelyn että kasvihuonetuotannon. Toiseksi eniten energiaa kului viljanviljelyssä, 2,47 TWh ja kolmannelle sijalle tuli puutarhatuotanto 1,74 TWh:n kulutuksella
www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2012
31
Katsaus helmikuun energiamarkkinoihin
H
elmikuun hintakehitys sähkössä oli sivuttainen vaikkakin kuukauden aikana nähtiin rajuja nousuja ja laskuja. Säästöinvestoinnin jälkeen laitteiston toimintaa on seurattava tiiviisti ja varmistettava luvattujen säästömäärien toteutuminen. Energiakulut tiedostetaan selvittämällä kohteen kokonaisenergian käyttö ja energioiden ostohinnat. Säästötoimenpiteiden toteutukseen liittyy energiatukien selvittäminen ja laitetoimittajien kilpailuttaminen. Päästöoikeuksien markkinoita on kritisoitu toimimattomuudesta liian alhaisten hintojen ja ylitarjonnan vuoksi. Vuoden 2013 sähkönhinta kehittyi + 0,7 % prosenttia tammikuun päätöskurssista. Hankkeiden hallinnointi ja asennusaikainen laadunvalvonta ovat tärkeässä roolissa, kun halutaan varmistaa laiteinvestoinnin moitteeton toiminta. Kun on tietoisuus nykyisestä kulutasosta, voidaan verrata kuluja vastaavien toimijoiden tilanteeseen. Säästöpotentiaali selvitetään katselmuksilla ja vertaamalla kohteen toimintatapoja parhaisiin käytäntöihin. Öljy on irtaantunut sähkön hintakehityksestä: öljymarkkinoita nostaa vahva kysyntä sekä Iranin jatkuneet jännitteet länsimaiden kanssa.
Vuosituote 2013
/MWh 55
Vuosituote 2013
Vuosituote 2013
1/1900 1/1900
2/1900 2/1900
3/1900 3/1900
4/1900 4/1900
5/1900 5/1900
6/1900 6/1900
7/1900 7/1900
8/1900 8/1900
Viikko spot
/MWh
SPOT Fin viikkokehitys
11/2011 11/2011
14/2011 14/2011
17/2011 17/2011
20/2011 20/2011
23/2011 23/2011
27/2011 27/2011
29/2011 29/2011
32/2011 32/2011
35/2011 35/2011
38/2011 38/2011
41/2011 41/2011
44/2011 44/2011
47/2011 47/2011
50/2011 50/2011
Energiatehokkuuden tiekartta
E
nergiatehokkuuden tiekartta voidaan ajatella kaksi vaiheiseksi. Ostoenergioiden kiinteät perusmaksut ovat usein merkittävä osa energiakuluja, joten niiden tarkistaminen ja optimointi on tärkeä osa kulutietoisuutta. Myös edullisin lämmitysmuoto kannattaa selvittää ennen kuin nykyiset laitteet vikaantuvat hallitsemattomasti. Suomen hinta-alueen helmikuun keskimääräinen spothintana toteutui 52,8 /MWh ja se oli 36 % korkeampi kuin tammikuussa. Äänestyksen jälkeen päästöoikeuksien hintoihin ladatut odotukset purkautuivat ja päästöoikeuden hinta halpeni kuun lopussa. Ensimmäisessä vaiheessa mahdollistetaan kannattavien säästötoimenpiteiden aloitus ja toisessa vaiheessa toteutetaan valitut säästötoimen parhaalla mahdollisella ammattitaidolla. AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi
www.omapiha.info
10/2012 10/2012
Katsauksen laatija: Skapat energian sähkönhankinnan asiantuntija Arto Peltola
1/2011 1/2011
4/2102 4/2102
7/2012 7/2012
80 70 60 60 50 50 40 40 30 30 20 20 10 10 0 0
9/1900 9/1900
55 53 53 51 51 49 49 47 47 45 45 43 43 41 41 39 39 37 37 35 35. Mikäli havaitaan, ettei laitteisto tuo sovittuja säästöjä, on pikaisesti selvitettävä mistä asia johtuu.
Haeomasilehtipisteestä!
UusiOmaPIHAonilmestynyt
Juhani Vättö johtaja energiatehokkuus Skapat Energia Oy
skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Spot- hinnassa nähtiin luultavasti talven kovimmat piikit helmikuun alussa ja tässä on syynä jokatalviseksi muodostunut ilmiö, jossa Ruotsin ydinvoimakapasiteetissa ilmenee ongelmia juuri kovimpien pakkasten aikana. Toisen vaiheen kattavat säästötoimenpiteiden toteutus sekä säästöjen todentaminen ja reagoiminen poikkeamiin. Helmikuun lopussa parlamentin teollisuuskomitea äänesti päästöoikeuksien määrän vähentämisestä, mutta äänestyksen tuloksena ei saatu mitään kovin konkreettista ja asian käsittely jatkuu myöhemmin. ensimmäiseen vaiheeseen kuuluu energiakulujen tiedostaminen, säästöpotentiaalin selvitys sekä säästötoimenpiteiden arvotus. Säästötoimenpiteet arvotetaan takaisinmaksulaskelmilla, jossa otetaan kantaa myös eri energiamuotojen hintakehitykselle. Hyvästä vesitilanteesta ja pakkasjakson lyhyestä kestosta johtuen ilmiö jäi kuitenkin melko lieväksi. EU-parlamentti on ryhtymässä toimenpiteisiin asian muuttamiseksi. Kivihiilimarkkinoilla on erittäin vahva tarjontatilanne, mikä pitää hintoja alhaisina. Tavoitteeksi asetettuja säästömääriä on tarkkailtava ja säästöt on raportoitava vähintään kvartaaleittain. Vuosituotteen 2013 hinnan ajurit löytyivät pitkälti päästöoikeuden ja hiilen hintakehityksestä. Kivihiilen hinta kääntyi niin ikään laskuun ja näiden yhteisvaikutuksena vuosituotteen hinta halpeni. Öljyn tynnyrihinta nousi helmikuussa 10,5 %
Suojahansikkaat yleishansikkaista liuottimia ja viiltoja kestäviin erityishansikkaisiin. Työkengät ja saappaat, myös turvakärjillä varustetut. 0207 402450 Fax. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 www.helle.fi
Kunnon varusteilla työnteko sujuu
Työvaatteet: takit, housut, suojahaalarit, sadeasut.. - amppelit - ruukut - lannoitteet - kasvinsuojeluaineet Avoinna ma-pe 8-16.
Lisätarpeita?
Säätöautomatiikkaa monenlaiseen säätöön kasvihuoneissa Säätötietokoneet LCC 4 kaikenkattavaa säätöa kosketusnäytöllä LCC 900 Tarvitsemasi saattaa löytyä ekstrataimivalikoimastamme. Meiltä myös rungolliset verenpisarat ja marketat sekä hyötykasvien kylvötaimet ja yrttipistokkaat!
Analogiset erillissäätimet
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA Puh. Lisää tuotetietoja tarvikemyyjiltämme, Antti Soininen 0400 293 080 Kai Nurmi 0400 389 773 Noutovarastostamme mm. Varjostukseen myös tunnettu ReduSol, varjostusaineen poistoon ReduClean.
Desinfiointiin
turvallinen ja tehokas Jet 5, myyntipakkaukset 5 l ja 25 l. Tutustu valikoimaan www.koroistenpuutarha.fi -sivuilla ja varaa tarvitsemasi taimimyynnistämme puh 020 7402 406. 0207 402456 Fax. Hengityssuojaimet Suojakypärät
Kevätaurinko paistaa jo
ReduHeat
- Suojaa liialta lämmöltä mutta läpäisee hyvin valoa. 0207 402451 www.dgt-volmatic.fi
Skogsängsvägen 2 64200 NÄRPES Tel. 0207 402457 e-mail: info@dgt-volmatic.fi
Haagantie 63, 20380 Turku fax 020 7402 407