28 s. 10 Hertta herkuttelee hevillä
Krannila kritisoi
s. 12 Mustakoskella kymppi rikki
omenalajikkeita
s. 22 Perunaseittiin selvitystä
s. 16
Morsdagsrosorna från Närpes. 4 / 2006
HeVi
s
- Ruokaperunaa olemme vieneet 3000 tonnia. Tuotteet voidaan myös vakuumipakata. Vieläkin ihmiset pelkäävät luonnonsienien ja -marjojen säteilevän. Ruokaperunan vienti on nyt kissanhännän nokassa. Jatkojalostus voi olla kuorimista, siivuttamista, suikaloimista, kuutioimista, viipaloimista, muotoilua ja esikypsentämistä (sous vide-tuotteet). Kuinka ensi kesän mediakohuun tulisi varautua. Huono ruokaperunan hinta toki näkyy siemenkaupassa, toteaa Seppänen.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
29.3.2006 Hyvinkäälle vihannesten jalostukseen opetushalli
6.4.2006 Marjat ylivoimaisia fenoliyhdisteiden lähteitä
MTT:n (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus) ja Kuopion yliopiston yhteistyössä tekemä tutkimus vahvistaa marjojen asemaa terveellisessä ruokavaliossa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 2
4/2006
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net
5.4.2006 Perunan vienti ennätyssuurta
Viekö lokki marjatilin?
Suomen mediat - iltapäivälehdistö etunenässä - odottavat jo syyhyten, milloin ne pääsevät pelottelemaan kansaa toden teolla lintuinfluenssalla. Asko Seppänen Pohjoisen Kantaperunasta arvioi, että Kantaperunan, Sadokkaan ja Luonnosta Oy:n viennin yhteismäärä nousee yli 5000 tonnin. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti PL 28, 04131 SIPOO
NÄRPIÖ: Äitienpäiväruusua Söderlundeilta s. Kasveissa yhdisteet toimivat puolustusmekanismeina. Sen aiheuttamat pelot tyrehdyttivät salaattikaupan. 22 Tuotannon ohjaus kasvihuonetuotannossa s. 14 TURKU: Onnistuneet puutarhamessut s. Fenoliyhdisteet ovat voimakkaita antioksidantteja eli ne muun muassa estävät kolesterolin hapettumisen ja muuttumisen sellaiseen muotoon, jossa kolesteroli pääsee kerääntymään verisuonten seinämiin. 12
HIRVENSALMI: Krannila kritisoi omenajalostusta s. En nyhet kan orsaka skador för tiotals miljoner euro för odlare. 20 LAITILA: Varhaistuotteet hitaasti markkinoille s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 10
www.puutarha-sanomat.net. Kun tiedetään, että lintuinfluenssaan on koko maailmassa sairastunut vajaat 200 ihmistä eikä niistä kukaan ole saanut tartuntaa luonnonlinnuista tai niiden ulosteista, voi Helsingin kieltoja pitää hätävarjelun liioitteluna. 18 Perunaseitti on selviämässä s. 5 Huumori houkuttaa ostamaan s. 16 Luumutomaatti tasapainossa s. Den bryr sig inte om de negativa sidorna som detta medför åt näringslivet. Pääurakoitsijana on Forsfood Oy. Siemenperunan vienti nousee 1500 - 2000 tonniin. Pekka Vehviläinen Siilinjärveltä kertoo toimittavansa vientiin kolmesta viiteen rekkaan viikossa. ISSN 1459-9791, 4. Jos lokin uloste ei satu oikeasti putoamaan mansikkarasiaan, ainahan kuvan voi lavastaa. Tervetuloa kehitykseen. Savosta ylimääräinen peruna alkaa kuitenkin jo loppua. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 6 Hertta herkuttelee hevillä s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 26 KASKINEN: Mustakoskella kymppi rikki s. Rehtori Olavi Ropponen kertoo, että Uudenmaan maaseutuopisto etsii nyt yrittäjää pyörittämään jatkojalostushallin toimintaa.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
4.4.2006 Luomumerkin käyttö myös koristekasveihin
Luomumerkin säännöt muuttuvat toukokuun alusta lähtien. Sorkfeber har dock inget nyhetsvärde. - Muutoin ylimäärä on koko ajan painamassa kotimaan hintatasoa alas. Vehviläisen mukaan niin perunasta kuin vihanneksistakin pitäisi ylimääräinen osa viedä rohkeasti maailmanmarkkinahintaan ulos. Niiden arvellaan hidastavan syöpäsolujen kasvua, vähentävän kasvainten muodostumista ja hillitsevän tulehdus- ja allergiareaktioita sekä bakteerien ja virusten lisääntymistä.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
Uudenmaan maaseutuopisto tulee edistämään merkittävästi lähiruoan saantimahdollisuuksia, kun vihannesten ja juuresten jatkojalostushalli valmistuu oppilaitokselle Hyvinkäälle ensi syyskuussa. Medialla on julkisen teloittajan oikeus. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. En världsomfattande epidemi - en pandemi - kan endast komma till om fågelinfluenssan lär sig smitta från en människa till en annan. Viljelijöiden ja heidän järjestöjensä tulisi hyvissä ajoin tiedottaa, kuinka tiloilla panostetaan hygieniaan.
Pandemi eller hysteri?
Media vill få folk rädda, så de ska köpa tidningar. Seuraava lehti ilmestyy 24. Pelko BSE-taudista sekoitti lihakauppaa, vaikka Suomesta löydettiin vain yksi hullu lehmä vuonna 2001. - Siemenperunaa on viety Turkkiin jo 700 tonnia. Helsingin kaupungin ympäristölautakunta on jo kiirehtinyt kieltämään torikahvittelun paljaan taivaan alla. Medialta tulee syödä uutispaukut ennakolta. - Perunaa menee Pietariin, Viroon ja nyt myös Riikaan. Kansa ostaa lehtiä hysteriassa, Erkkojen ja Bonnierin kaltaisten mogulien osakesalkkujen arvo kohoaa kuin leivonen kevätpellolta. Seppänen korostaa, että vientiperunan tulee olla pesunkestävää laatua. toukokuuta 2006. Sen on saanut oppia jo pääministeri Vanhanenkin, joka ei voi lähettää edes yksityistä tekstiviestiä ilman Ilta-Sanomien siunausta. 28 Kesäasukkaat piristävät S-marketin kauppaa s. Kasviksissa esiintyvien fenolisten yhdisteiden arvioidaan vaikuttavan positiivisesti ihmisten terveyteen. Hallissa voidaan jatkojalostaa erilaisia vihanneksia ja juureksia noin 500 000 kg vuodessa. - Siemenperunan kotimaan kauppa on käynyt kohtuullisesti, jotkut lajikkeet ovat jo loppuun
myytyjä. Marja- ja hedelmämyyntipisteissä tulee olla katoksen lisäksi sivu- ja takaseinät. Jatkojalostushallin kokonaispinta-ala on noin 320 m2. Venäjä, Ruotsi ja Norja hakevat korkeaa laatua. "Luomu- valvottua tuotantoa - kontrollerad ekoproduktion" -merkin käyttö laajenee siemeniin, koristekasveihin ja rehuihin. Niillä vain ruokitaan hysteriaa. Jos laadukasta perunaa löytyy, niin huhti-kesäkuun vientimäärät voivat huomattavasti kasvaa. Tsernobylin ydinonnettomuudesta on aikaa 20 vuotta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Syynä on EU:n luomuasetus, joka on laajentunut kattamaan myös nämä tuotteet.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
PUUTARHA-Sanomat nro 4/2006 SISÄLLYS
KOKO SUOMI: Vuoden 2005 puutarhatilastot kertovat s. Päätä ei pidä pitää pensaassa, vaan tulee olla avoin ja tehdä ennakkotoimenpiteet tautivaaran minimoimiseksi. 25
PUUTARHA-Sanomat
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Vuonna 1980 yksi torjunta-ainepelkoja lietsonut TV-ohjelma sai ihmiset lopettamaan mansikan ostamisen. 3 KARVIA: Kirsikkatomaattia yli hehtaarin s. Rakentamiskustannus on noin 900 000 euroa. Varje år insjuknar ungefär 4000 människor i den, och den här vintern har varit ovanligt svår. 8 ELIMÄKI: Sopimustuotantoa kesäkukkakauppaan s. Siementä menee myös Venäjälle, Ruotsiin ja Baltian maihin. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 30 HELSINKI: Kukkatukuilla kireä kilpailu s. Fågelinfluensans effekter på människan är antagligen mycket mindre än sorkfeberns. Hysteri är en sak som smittar lättare.
Perunan kysyntä ulkomailla kasvaa, mutta Suomesta alkaa vientikelpoisen perunan saanti jo vaikeutua. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat PL 28, 04131 SIPOO Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin taija.tammelin@puutarha-sanomat.net KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa
- Kylvimme porkkanat tänä vuonna 20.3, kun viime vuonna päästiin alkuun jo 7.3, jatkaa Raija. Avomaanvihanneksista lämmitetyissä huoneissa viljellään jonkin verran porkkanaa, mutta mm. Yhteinen viljely Raijan kanssa alkoi 1993, jolloin jo oli käytössä keskuslämmitys. Porkkanat myydään 3-4 lähialueen tukkuliikkeen kautta, jolloin ne leviävät tehokkaasti ympäri maata. nippusipulin ja -punajuuren sekä keräkaalin kohdalla lämmitystä käytetään erittäin vähän, joten niiden kohdalla ravintolat ja torikauppiaatkin joutuvat odottamaan varhaiskauden aloitusta normaalia pidempään.
Ensimmäiset porkkanat jo pinnalla
Laitilalaiset Juha ja Raija Härjämäki viljelevät nippuporkkanaa parissa lämmitetyssä kasvihuoneessa. Aluksi isä tietenkin auttoi. Härjämäet niputtivat viime vuonna ensimmäiset porkkanat toukokuun viimeisellä viikolla, mutta tänä vuonna niputuksen alku siirtynee kesäkuun alkuun. - Ensimmäisen lämmitetyn kasvihuoneen kaaret ostin toiselta viljelijältä, mutta sen jälkeen olen valmistanut mallin mukaan itse kasvihuoneeni, kertoo Juha. Uudemmissa ja lämmitetyissä kasvihuoneissa tilanne oli sentään valoisampi. Juha aloitti porkkanan huoneviljelyn jo kymmenvuotiaana eli n. [PUUTARHA-SANOMAT: LAITILA, UUSIKAUPUNKI]
A
ivan varhaisin sato lämmitetyistä huoneista alkanee lähes normaaliin aikaan, mutta tarjonta siltäkin osin jää aikaisempaa pienemmäksi, kun kallistunut lämmitysenergia siirtää usean viljelmän aloitusaikaa. Valtaosa näistä kasvihuoneista ovat ns. kylmiä huoneita eli varhaisuus niissäkin perustuu yksinomaan auringon säteilyyn, jonka lämpövaikutus pysyy kasvien ympärillä avomaata paremmin. 4/2006
3
Teksti ja kuvat Hortonomi Juhani Piirainen
Varhaistuotteet hitaasti markkinoille
Maaliskuun kylmyys tulee heijastumaan varhaisperunan ja -vihannesten markkinoille niin, että satomäärät jäävät normaalia pienemmiksi aina juhannusviikolle asti. Härjämäen tila on siinä mielessä muutenkin tyypillinen laitila-
Raija Härjämäki etsii tyttäriensä kanssa porkkanan sirkkataimia kaksi viikkoa aikaisemmin kylvetystä muovihuoneesta.
www.puutarha-sanomat.net. Huhtikuun alussa Laitilan alueella suuri osa vanhoista kasvihuoneista oli vailla muovikatetta ja maahan satoi vielä yli 10 cm räntälunta. - Lämmitysaineena olemme käyttäneet tähän asti kevytöljyä, kertoo Juha, mutta harkinnassa on jo kiinteään polttoaineeseen siirtyminen. 30 vuotta sitten, kun koulunkäynti alkoi maistua puulta. Varhaisimmat perunat ja vihannekset saadaan Suomessa suurelta osin laitilalaisista ja muista vakkasuomalaisista kasvihuoneista. Tila sijaitsee jonkin verran syrjässä valtateistä, joten joppareita ei ole eksynyt sinne ostoskierroksillaan viimeisen kymmenen vuoden aikana.
Lämmitettävissä kasvihuoneissa porkkanat ehtivät sirkkalehtiasteelle juuri huhtikuun alussa, joten satotoiveet ovat siirtyneet kesäkuun alkuun
- Porkkanan huoneviljely oli aikoinaan siinä mielessä hyvä valinta, että pienkanalasta voitiin luopua EU-jäsenyyden alkaessa lopettamatta viljelytoimintaa, kuvailee Juha Härjämäki pientilansa valintoja. Parhaimpina vuosina perunaa on istutettu ja vihanneksia kylvetty lämmittämättömiin muovihuoneisiin jo maaliskuulla, mutta aloitukset myöhästyvät tänä vuonna vähintään kahdella viikolla
salaatit ja kiinankaali ovat tuen piirissä, joten niiden viljely on lisääntynyt. Uusikartanon kasvihuoneet ovat monen muun vakkasuomalaisen tapaan itse rakennettuja. Jouko Uusikartanolla on kasvihuoneiden ohella 4-5 hehtaaria avomaanvihanneksia kuten selleriä ja jättisipulia kesä- ja syysmyyntiin.
Jouko Uusikartano katsastaa, mitä versojen alta löytyy. Silloin kun peruna ei vielä ole noussut pintaan, ei ilman läm-
pötilalla ole oikeastaan mitään merkitystä, vaan kehitysnopeus riippuu yksinomaan maan lämpötilasta. Jouko Uusikartano viljelee Pyhämaalla varhaisperunaa yhdessä 1000 m2 lämmitetyssä kasvihuoneessa. Jäävuorisalaatti ei ole niitä helpoimpia kasvihuoneessa kasvatettavia, sillä sen päästä ei aina tule kasvihuoneissa riittävän kiinteää. - Olemme viljelleet jäävuorisalaattia porkkanan rinnalla jonkin verran, kertoo Juha Härjämäki. - Peitimme istutukset tänä vuonna harsokatteella, mikä on nostanut maan lämpötilan aiempaa nopeammin, selvittää Jouko Uusikartano. Jouko Uusikartano on taas valinnut tukikasviksi kiinankaalin, jota hän tuottaa toisessa lämmitettävistä kasvihuoneista kaksi satoa peräkkäin. Tämä on vaikuttanut myös vakkasuomalaisten viljelmien viljelyartikkeleihin. Uusikartanon kahdessa kasvihuoneessa on öljylämmityslaite, josta lämmin vesi kiertää sekä ilma- että maaputkien kautta. Hän uskoo saavansa satoa tänä vuonna lähes samaan aikaan kuin viime vuonna eli toukokuun alussa, vaikka istutus tapahtuikin pari viikkoa myöhemmin. Juha ja Raija Härjämäki katsastamassa kasvihuoneiden välissä lumen määrää.
www.puutarha-sanomat.net. Varhaisvihannesten tuotantoa kasvihuoneissa voi verrata joulu-
pukin ammattiin, sillä sen tuotto yksinään tuskin elättää ketään viljelijää, vaan tuloja on hankittava vähän laajemmalti. Kiinankaalilla on Uusikartanon viljelykierrossa sekin mer-
Laitilassa oli suuri osa kylmistä kasvihuoneista ilman muovikatetta vielä 4.4.2006.
kitys, että sen avulla saa minikierron, kun vaihtaa vuosittain huonetta sen ja perunan kesken. Kaaret on valmistettu yhdessä kahden muun viljelijän kanssa.
Kasvihuonetuki vaikuttanut viljelyaloihin Suomen liittyessä EU:n jäseneksi saivat lämmitetyt kasvihuoneviljelmät erikoistukea, mutta tuki ei koske kaikkia kasvilajeja. Avo-
maanvihannekset ja peruna eivät saa kasvihuonetukea, mutta mm. Kummallakaan kasvilla ei ole ollut mitään kasvinsuojeluongelmia, mutta huoneiden viljelyssä on menossa vasta neljäs vuosi, joten tautien ja tuholaisten merkittävää invaasiota ei pitäisi vielä muutoinkaan esiintyä. - Jäävuorisalaatin viljelyn ei tarvitsekaan onnistua 100-prosenttisesti niin kuin porkkanan, sillä EU-tuki korvaa osan kustannuksista, toteaa Juha. - Ensimmäinen sato korjataan varhaisperunan kanssa samoihin aikoihin eli toukokuun alkupuolella, kuvailee Jouko kiinankaalituotannon ajoitusta. Esimerkiksi huoneen kastelua varten on itse värkätty ramppikastelija käyttäen apuna vanhan haravakoneen pyöriä.
Huoneperunaa jo toukokuun alussa. 4
4/2006
lainen, että lähes kaikki pyritään tekemään itse tai yhteistyössä naapurien kanssa. Esimerkiksi Juha ja Raija Härjämäki viljelevät avomaalla varhaisvihanneksia ja vaimo käy pätkätöissä alueen suurtalouksien keittiöissä. Perunan maavarsien päissä on havaittavissa nuppineulan pään kokoisia mukuloita. - Ensimmäiseen huoneeseen hankittiin tavanomainen öljykattila, mistä lämpö siirtyy vain vesikierron kautta, mutta toiseen huoneeseen hankittiin Närpiöstä kattila, mikä myös puhaltaa lämmintä ilmaa kasvihuoneeseen, kertoo Jouko, jatkaen sillä olevan eniten merkitystä kiinankaalille, joka on viileässä kasvihuoneessa arka hometaudeille
Lassen isä perusti puutarhan Espoon Kiloon 1940-luvun lopulla. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
kukkakaupan jo 90 vuotta sitten. Lasse Sundelin kertoo kukkien tukkukaupassa kilpailun olevan kovaa. 4,5 miljoonaa euroa.
T
oimitusjohtaja Lasse Sundelin kertoo Sunflowerin toimivan nyt neljässä pisteessä. Noin vuonna 1960 Lasse perusti isänsä Bengtin kanssa kukkatukun ja se toimi B&L Sundelinin nimellä. Sen jälkeen Lasse perusti poikansa Patrikin kanssa Sunflower Oy:n. 4/2006
5
Kukkatukkujen kilpailu on kireää
Perinteikäs kukkatukku Fiorifantasy Oy ajautui konkurssiin maaliskuun 13. Sunflower Oy on ostanut konkurssipesän ja jatkaa toimintaa samoissa tiloissa Helsingin Tukkutorilla. - Olemme olleet Fiorifantasyn kanssa jo pitkään yhteistyökumppaneita. - Espoossa on pääpaikka ja tukkupisteitä on Lahdessa ja Tallinnassa sekä nyt myös Tukkutorilla. Otamme huomioon kaikenlaiset asiakkaat, kertoo Jaana. - Paljon pieniä tukkuja on hävinnyt markkinoilta. - Maaliskuun 13. Tukkutorin toimipaikan toimintaan tulee uutena henkilönä mukaan Patrik Sundelin. Fiorifantasyn entiset omistajat Jaana ja Sinikka Vastamäki jatkavat tuttujen asiakkaiden palvelemista. Olemme hyvässä yhteistyössä muiden tukkujen kanssa. Lasse Sundelinin isoisä perusti
Patrik Sundelin, Jaana Vastamäki ja Lasse Sundelin (ylhäällä oik.) ovat tyytyväisiä, kun Sunflower voi jatkaa Fiorifantasyn asiakkaiden palvelua.
Nyt on se aika...
...varata tarvikkeita.
Siemenestä laatikkoon
PAHVILAATIKOT
- Muista edulliset yhteisajot! Heti lähtöön varastosta! Toimitamme myös pieniä määriä.
Varaa ajoissa porkkanan siemenet! Soita ja kysy meiltä lisää lajikkeista!
MUOVIPUSSIT JA SÄKIT
- Muovipussit ja säkit vihanneksille - Pakastepussit ja säkit marjoille
MUOVILAATIKOT VIHANNEKSET
HAJOAVAKALVO
HUMISTAR
- Maanparannusaine - Uusi 100% biohajoava maatalouskalvo tarjoaa vilje- - Lisää hiusjuurten määrää kaikilla kasveilla. - Meidän asiakkaina ovat kukkakaupat, ravintolat ja suurtaloudet. Yhtiö myytiin vuonna 1989 ja se lopetti toimintansa 1992. Yrityksen liikevaihto on n. Tilaa pitäisi kuitenkin riittää, vaikka laajennamme Tukkutorille. lijöille monia etuja.
SIEMENET
- Avomaa- ja kasvihuonevihannesten siemenet
- Tukkukauppaa vuodesta 1981
Amerintie 88, 04320 TUUSULA · Toimisto : 09 - 2746 880 · Kotisivu : http://www.hl-vihannes.fi · E-Mail : hl@hl-vihannes.fi Vihannestukku : 09 - 70 111 29 · E-Mail : tukkutori@hl-vihannes.fi
Tilaa nyt HL-Vihanneksella Bioska -hajoavatkalvot!
www.puutarha-sanomat.net. Tärkeää on, että Tukkutorilla löytyy tarjontaa joka makuun. Yrityksessä on ollut töissä rautaiset ammattilaiset ja olemme palkanneet heidät jatkamaan kukkatukkukauppaa, toteaa Lasse Sundelin. Sunflower Oy työllistää nyt 27 henkilöä. päivänä. päivä, maanantai, syöpyi mieleeni, vaikka en yleensä päivämääriä muista. Täällä tulee toimimaan myös Cash-and-carry -periaatteella itsepalvelu myynti, mutta toiminta tulee olemaan edelleen myös hyvin palvelevaa. Nyt
kun jatkaja toiminnalle on löytynyt, niin kaikki on yllättäen muuttunutkin hyväksi, iloitsee Jaana
Sepolla on myynnissä värikkäitä papukaijatulppaaneita, ja siitä onkin juttua seuraaville asiakkaille. Ei kerkiäisi juomaan niin paljon. Taustalla on jyhkeä SAK:n päämaja ja myyntirintaman suunta on torin keskustaan päin. Vanhempi rouvashenkilö huomaa tutun myyjän ja Sepon huikaisut rohkaisevat häntä astelemaan lähemmäksi. - Eipä ne sitten ole olleet ihan huonoja, kun muistellaan vielä vuoden takaa. - Vitosen nippu on viisi euroa. - Meiltä ei saa vanhoja kuin tilaamalla. No, pannaan neljä. Seppo kertoo, että jos järkevästi ajattelisi, niin ei kannattaisi tulla torille myymään, vaan viet-
Papukaijatulppaanit ostettiin pois, jottei niihin tartu lintuinfluenssa.
www.puutarha-sanomat.net. 6
4/2006
Huumori houkuttaa ostamaan
Kun sekä myyjä että asiakkaat ovat iloisella mielellä, niin kaupanteko sujuu. En voi puuttua juomarahoihin, se on jokaisen oma asia.
Seppo Pylvänäinen käy myymässä kukkia Hakaniemen torilla lauantaisin.
"Lintuinfluenssa tarttuu papukaijatulppaaneihin" Naapurikojun kahvilanpitäjä käy tervehtimässä Seppoa ja juttu kääntyy Helsingin kaupun-
" Vanhoja kukkia saa vain tilauksesta" - Mitäs narsissiruukku maksaa?
- Kolme euroa, kympillä saa kolme ja vielä täherahaa takaisin. Tänä vuonna ne ovat siitäkin vielä viritettyjä, vastaa Seppo ja kauppaa syntyy. - Näitä kakkoslaadun tulppaaneita saa vitosella kaksikymmentä. - On se kumma, että maailman kaikista paikoista vaara on vain täällä Helsingin toreilla. - Vitosen ja hinta sisältää juomarahat. Toiselle asiakkaalle Seppo höystää hinnan taas päinvastoin. Tämän on Seppo Pylvänäinen Pukkilasta todennut, kun hän on harjoittanut vuosikymmeniä torikauppaa Helsingissä. Seppo muistelee käyneensä kauppatorilla jo 60-luvulla pikkupoikana äitinsä kanssa myymässä raparperia.
" Ja meillä on hienoja asiakkaita" - Ongelmana oli 70- ja 80-luvuilla se, ettei ollut riittävästi tavaraa. Nyt torikaupan ongelmana on se, ettei ole asiakkaita.
Toki nytkin läheisistä konttoreista ihmiset tulevat tuulettumaan torille. - Papukaijatulppaani on pirteä maljakossa. [PUUTARHA-SANOMAT: PUKKILA JA HELSINKI]
S
eppo Pylvänäinen on virittänyt kevätkukkien myyntipisteen Helsingin Hakaniemeen maalaisten toripaikalle lauantaina, huhtikuun ensimmäisenä päivänä. - Minä sain niin hyviä narsisseja viime keväänä, että ostanpa nytkin. - Ostakaa nyt tätä papukaijatulppaania, viikon päästä sen myynti ulkoalueella kielletään, kun muuttolinnut tartuttavat sen, lohkaisee Seppo ja asiakas kiirehtii ostamaan uhanalaista tulppaania. - Totta kai, ei täällä niitä syödä tartte. Sateisesta päivästä huolimatta myynti alkaa käydä kuin siimaa. - Saako pakettiin. Tori on vain kovin tyhjä, sillä tori on lumisohjoinen ja vettä sataa. - Mitäs tulppaani maksaa. - Otatko lilaa, kun se sopii niin hyvin rouvan takkiin. Seppo Pylvänäinen kertoo, että kun asiakkaita on, myynti alkaa käydä itsestään. - Käteisasiakkaat saavat tulla jonon kärkeen. - Vitosen puntin saa tänään vitosella ja kympin puntin kympillä. - Kyllä tällä torilla on paljon todennäköisempää, että saa puukon kylkeen, kun että saa lintuinfluenssan, lohduttaa Seppo. Väittävät, että viikossa se oppii puhumaan, vahvistaa Seppo vielä kaupantekoa. - Vanhanen ostaa pelkästään näitä vitosen puntteja, rohkaisee Seppo asiakasta viemällä ajatukset pääministerin tekstiviestikohuun.
gin päätökseen kieltää tarjoilu ulkosalla lintuinfluenssavaaran vuoksi. - Otan tuon tulppaanikimpun. No, maksuaikaa saa iltapäivään saakka, huikkailee Seppo lähes tyhjälle torille ja ohi aikonut asiakas kääntyy kaupantekoon. - Riittääkö yksi, meillä ei ole mitään ostorajoituksia. - Paljonko maksaa. - Onko ne tuoreita. Moni toki yrittää laittaa juomarahaa päälle, mutta ei oteta vastaan. No syksyyn mennessä ne ovat unohtaneet koko hölmön päätöksen, sanoo kahvilanpitäjä
- On niin hienoja tulppaaneita, lähestyy asiakas. Viikoksi vain veteen ja sitten multaan, nauraa Seppo hyväntahtoisesti. - Käyn talviaikaan torilla joka lauantaina. Asiakkaista osa huomaa pilan, osa ottaa niitä mukaansa, mutta tuskin kukaan kehtaa tulla jälkikäteen valittamaan.
Pienviljelmä Pukkilassa
Seppo Pylvänäinen viljelee vaimonsa kanssa puutarhatilaa Pukkilassa. Monet yksinäiset ihmiset tulevat juttelemaan tänne henkilökohtaisiakin asioita. - Elo-lokakuussa markkinoimme kahden hehtaarin alalta avomaan vihanneksia. Seppo ottaa kouraansa tulppaanin typistettyjä varren palasia.
- Huomenta päivää, eikä mitään aprillijäynää, hän huikkaa asiakkaalle. - Jos onnistut pilaamaan pakkasen takia, niin hae uudet. Niistä voitte kasvattaa lyhyitä tulppaaneja ihan itse. - Ymmärrän Teitä, sillä minunkin vaimoni maalaa, sanoo Seppo. Sanon kuin kasvoiltaan pahoin rokon-arpinen sipoolainen perunanmyyjä, joka tarjosi asiakkaille rupisia perunoita, rupi ei tartu. - Tulkaa katsomaan näitä nappuloita, saatte niitä kaupan päälle. Kesäajan kasvihuone on tyhjänä, kertoo Seppo. - Tämä ei tartu ihmiseen. Viljelyssä on kukkakaalia, parsakaalia, kyssäkaalia, amerikansalaattia, purjoa, varsiselleriä ja retikkaa. Saan myytyä kak-
Näistä nappuloista voitte itse kasvattaa lyhyitä tulppaaneita, jäynäsi Seppo aprillipäivänä.
Syö vihreästi, elä värikkäästi!
www.puutarha-sanomat.net. - Onkos nämä kaikki kimput erilaisia. - Kestääkös nämä narsissit jo parvekkeella. - Kiitos, kiitos. - Markkinoimme vihannekset kolmelle torimyyjälle, muinoin myin ne itse.
"Hyvää päivää, eikä mitään aprillijäynää" Seppo Pylvänäinen myy ykköslaadun pääosin kukkakauppiaille. Tilalla on 550 neliötä kasvihuoneita ja pari hehtaaria avomaan vihannesviljelyä. Jokainen puntti on tehty vain yhtä asiakasta varten. - Meillä on niin hienoja asiakkaita, vastaa Seppo kohteliaasti. Kevääksi kasvatamme kesäkukkia. Kesäkukka-aikaan olen myymässä joka päivä. 4/2006
7
tämään vapaa-aikaa. - Kyllä, kaikki ovat yksilöllisiä. Heillä ei ole päivässä montaa juttukumppania. Seppo selvittää asiakkaalle kakkoslaatuisen tulppaanin virhettä. Talvella hyödämme tulppaaneita. - Ajattelen kuitenkin asiakkaita, sillä tämä on kuin päivystyspoliklinikka. Vaikka onkin aprillipäivä, niin takuu pitää, lupaa Seppo.
koslaadun täällä torilla kelvolliseen hintaan. - Viljelemme jouluksi 5000 amaryllista. - Minä ostan tuon kimpun ja käytän sitä mallina kun maalaan
Myymälä on vaalean sininen ja soveltuu rauhalliseen järvimaisemaan hyvin.
M
Loma-Suomen kaupat valmiina kesään
Nyt kevään tomaatit ja kurkut
S-market Hirvensalmi lepää Liekune-järven rannalla pääsiäisen odotuksessa. Myymäläalaa meillä on 600 neliötä, ilman kesäasiakkaita se olisi puolet pienempi, toteaa Satu. - Espanjalaista kurkkua ei ostanut kuin jokunen asiakas. 8
4/2006
S-market Hirvensalmen myymälä on rakennettu vuonna 2003. Siitä alkaen kaupankäynti kiihtyy ja moninkertaistuu heinäkuulla, kun kesäasukkaat valtaavat järvirikkaan pitäjän. Myymälä onkin kauniilla kannaksella kahden järven välissä, vain muutaman kymmenen metrin etäisyydellä Liekune-järven rannasta. - Myyntimme on heinäkuussa 3 - 4 kertaa suurempi kuin talvikuukausina. - Työpaikkaetuihin kuuluu uimaranta, heittää Satu. - Kesäasukkaat ovat uskollisia asiakkaita. Kotimaisuus on suosiossa Satu Niemisen mielestä vihanneksissa kotimaisuuden merkitys on edelleen kasvanut. He käyttävät mielellään paikallista palvelua eivätkä mene automarketteihin. Ensimmäinen kesätyöpaikkani oli tämä kotikuntani S-kauppa, kertoo Satu, joka tuli Hirvensalmelle myymäläpäälliköksi Kuortin ABC-myymälästä. - Myymälämme on vaaleansininen ja puurakenteinen, sopii hyvin maisemaan. - Markkinaosuutemme tässä pitäjässä on yli 60 prosenttia. [PUUTARHA-SANOMAT: HIRVENSALMI]
yymälänhoitaja Satu Nieminen kertoo viihtyvänsä uudessa, vuonna 2003 rakennetussa marketissa. Olenkin sanonut, että kilpailijamme eivät ole muut paikkakunnan kaupat, vaan kilpailijat ovat Mikkelissä, jonne on matkaa 30 kilometriä. Myymälän mitoitus on tehty kesäasiakkaiden tarpeen mukaan. Hirvensalmi on myös muuttovoittokunta, kun monet eläkeläiset ovat asettuneet tänne asumaan. Satu Nieminen kertoo S-marketin markkina-aseman olevan vahva. Ihmisillä on hyvin varustettuja kesämökkejä, ja kesäpaikalla vietetty aika näyttää pidentyneen. Samalla värityksellä on muutamia muitakin uusia myymälöitä Suur-Savon osuuskaupan alueella, kertoo Satu Nieminen.
Myymälä kesäasukkaiden mitoituksella Kun kaupunkipaikoissa heinäkuun myynti jää yleensä muita kuukausia pienemmäksi, kuuluu Hirvensalmen S-market voittajiin. - Asiakasmäärä alkaa nousta pääsiäiseltä ja hiljenee lokakuussa. - Palasin juurilleni, kun tämä uusi kauppa avattiin. Kesäasukkaat ovatkin uskollisimpia paikallisten kauppapalvelujen käyttäjiä. Vaik-
Sirkka Tyllinen järjestää kotimaisia kurkkuja ojennukseen.
www.puutarha-sanomat.net. S-market Hirvensalmen väritys ja neonvalot poikkeavat totutusta ketjun ilmeestä
- Kaikki tilataan sähköisesti ja valikoimat ovat muuttuneet huimasti. - Heitän epäkurantin tuotteen rohkeasti roskiin. - Meillä menee kaali hyvin kaupaksi. - Tulemme töihin kello kuudesta alkaen. - Uuden myymälärakennuksen myötä meidän hoitoon tuli myös asiamiesposti.
Kaalikin tekee kauppansa Sirkka Tyllinen vastaa heviosaston hoidosta. Erityisesti kesäasukkaat haluavat paikallisia tuotteita.
Satu Nieminen kertoo, että kauppa on valtavasti muuttunut viime vuosina. Talviaikaan saamme vain perunaa, kesäaikaan ostamme paikallisilta viljelijöiltä mansikat, herneet, porkkanat ja sipulit. 4/2006
9
ka nyt kotimainen tomaatti on puolet kalliimpi kuin ulkomainen, menee kotimaista tomaattia enemmän. Vanhentunut tuote ei mene kaupaksi, vaan se pilaa koko esittelyn.
Sirkka kertoo, että asiakkaat eivät hinnasta valita. - Auto tuo tuotteet yöllä ja aamulla on vihannestiskin putsaus ja hyllytys ensimmäisenä. Kotimaista tomaattia emme ole vielä saaneet riittävästi, kun toimitusmäärien leikkuri on Inexissä ollut päällä. Myymälä avataan kahdeksalta ja on kello 20:een auki, kertoo Sirkka.
- Saamme vihannekset yhtä tuoreena kuin mikä muu kauppa tahansa. - Pyrimme suosimaan lähiruoka-ajattelua ja ostamme paikkakunnan vihanneksia. S-market Hirvensalmella on talvisaikaan seitsemän työntekijää ja kesäaikaan tuplamäärä. - Jotkut sanovat, että vieläkö kotimainen tomaatti on noin kallista, mutta he ymmärtävät, että sen tuottaminen talvella maksaa. Pakasteiden valikoima kasvaa kovasti. Hän kertoo Inexin jakavan tuotteet joka päivä paitsi lauantaina. Kaalikeitto on pakkasajan tuote, toteaa Sirkka Tyllinen.
Sirkka Tyllinen toteaa kaalin olevan suosittu tuote talviaikaan Hirvensalmella.
Myymäläpäällikkö Satu Nieminen kertoo kukkien myynnin piristävän hevi-osastoa.
www.puutarha-sanomat.net
- Vinokalusteilla on helppo saada hevi-osasasto runsaaksi. - Tuoreimmat laitetaan alle piiloon. Kauppa sijaitsee Itäväylän varrella ja saman liittymän viereen ovat tulleet Sesto, S-market, Lidl ja Alepa. - Hevi on paras ja mukavin osasto. - Joka paikassa on tasopöytiä, ja niille tehdään hedelmistä tai vihanneksista pieni kökkö, jotta saataisiin massaa. Sitä ennen olin 15 vuotta Rabatti-myymälöissä, jotka muuttuivat Spareiksi. Vinopöydässä tuotteet ovat tosiaan massassa
www.puutarha-sanomat.net
Sirkka Mäkinen kertoo salaattien olevan kasvava tuoteryhmä.. - Olen ollut tämän kaupan hevissä jo kuusi vuotta. Hevi-osaston runsaus ja houkuttelevuus on huomiota herättävä. Ne ovat käteviä, kun niissä on pyörät alla. Toki asiakkaat sen tietävät, ja etenkin leipäosastolla he kaivavat alimmat leivät ostoskärryyn. Hevihoitaja Sirkka Mäkinen on vastannut heviosastosta pa-
rin vuoden ajan. - Käytämme paljon vinokalusteita. Ehkä hertta viittaakin sydämenmuotoiseen pelikortin kuvioon, sillä myymälässä on nähtävissä rakkautta heviin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
K
-Supermaket Hertta on epäilemättä nimetty Herttonimen kaupungin osan mukaan. Se luodaan vinokalusteilla. Täällä näkee omien kättensä jäljet parhaiten, sanoo Sirkka. Täällä saa laittaa oman mielensä mukaan. Kalusteet eivät ole ketjukonseptin mukaiset, mutta olemme vähän poikkeavia monessa muussakin suhteessa, naurahtaa Sirkka. Kaupan alitse kulkee metrojuna.
Teija Lundström trimmaa kaalien esittelyä.
Vinopöydällä massaa Sirkka Mäkinen sanoo, että vinokalusteessa tuotteet on helppo kääntää ympäri, kun ne ovat laatikoissa. Yksi keino erottua on
näyttävä hevi-osasto ja siihen panostetaan K-Supermarket Hertassa. 10
4/2006
Hertta herkuttelee hevillä
K-Supemarket Hertta on kireässä kilpailutilanteessa Helsingin Herttoniemessä. Niitä voi helposti siirrellä.
K-supermarket Hertan julkisivua ei voi olla huomaamatta, kun kulkee Itäväylää
- Aina vain tulee uusia sitrusten tuontimaita mukaan kuvioon. K-supermarket Hertan myymäläala on runsaat 2000 neliötä. Ongelmana on vaakanuppien vähyys. Myös Etelä-Afrikan luumut myyvät hyvin. Yllättävän paljon ihmiset ostavat tomaattiakin rasioissa. Hertassa on paljon tuotteita pakattuna muovirasioihin. Siksi meillä myydään kaikki luomutuotteet pakattuina, ja se
toimii hyvin. - Rasiamyynti on lisääntynyt. Lisäksi välitämme yli 200 vihannesviljelijän tuotteita Uuden satokauden tuotteet kasvavat jo viljelijöidemme pelloilla. - Kotimaista kurkkua on mennyt hyvin koko talven, vaikka siinä on ollut hintaa. Sirkka Mäkinen kertoo, että sitrusaika on jatkunut tänne saakka. Kauppiaana on M ja L Sjöberg Oy, jossa yhtiökumppaneina ovat Merja ja Lasse Sjöberg.
Torimyynti syö hevikauppaa Sirkan mukaan Hertassa ei ole erikoishedelmiä kovin paljoa.
Vinokalusteet tuovat tuotteet hyvin esille ja myymälään tulee runsauden tuntu.
Viinirypäleet ovat rasioissa, joista on tehty massaesittely.
Vihannes-Laitila Oy on 70 varsinaissuomalaisen perheviljelijän omistama yritys. Asiakkaamme osaavat myös käyttää yrttejä. Nythän se alkaa laskea. Ostaminen on helppoa, kun ei tarvitse punnita.
- Salaatit ovat kaiken aikaa kasvava ryhmä. 4/2006
11
ja massa myy, korostaa Sirkka. - Meillä myynti on talviaikaan suurempaa kuin kesäaikaan, jolloin to-
rikauppa syö hevikauppaa. Kurkku tulee Salosta suoraan viljelijältä, kertoo Sirkka.
- Toki meillä on ananakset ja karambolat. Vain yhdessä vaa´assa niitä on riittävästi. Varhaistuotteemme ovat saatavillasi toukokuun alusta alkaen.
VIHANNES-LAITILA OY
Kalannintie 896 23600 KALANTI 02 848 2800
www.puutarha-sanomat.net. Sirkka Mäkinen kertoo, että hevin osuus kaupan myynnistä on 11 - 12 prosenttia
Mustakoski ei kuitenkaan ole laajentamassa toimintaansa sinne. Puutarhojen yhteispinta-ala on noin 10 hehtaaria. Kirsikkatomaattia on runsas hehtaari. Myös Venäjän suunta kiinnostaa.
Erikoisvalmiste kylänurmikan torjuntaan
Samalla saadaan torjuttua moni muukin heinämäinen rikkakasvi kuten hukkakaura, jääntivilja, luoho, raiheinä, punanata.
Sähkömonopoli harmittaa - Sähkösopimuksemme eivät ole superhalpoja. Olemme tehneet sopimukset Oulun Sähkön kanssa. - Meillä on Virossa 20 hehtaarin merenrantatontti, jonne on suunnitteilla parin hehtaarin
www.puutarha-sanomat.net
kasvihuonelaitos. Mustakoski on itse kehittänyt Karvialle lämpökeskuksen. Suomen suurin tomaatinviljelijä on onnistunut toimimaan kannattavasti karsimalla kustannuksia. Kaskisen tontilla on vielä kolmen hehtaarin laajennusmahdollisuus, mutta meillä ei ole akuuttia laajennusvaihetta. Viljelmä oli jo silloin tavanomaista kookkaampi, 6000 neliötä. Jorma Mustakoski kertoo, että
Seinäjoella olisi mahtava paikka 110 kilovoltin muuntajalle, kun valtakunnan verkko menee puutarhan yli. - Eiköhän Suomessa ala olla tomaatin pinta-alaa kylliksi. Pääasiakas on Ruokakesko Oy, jolle tuotetaan Pirkka-tomaatteja.
J
orma Mustakoski jatkoi isänsä perustaman puutarhan viljelyä vuonna 1975. Harjavallassa, Satakunnan puutarhapuistossa on tarjolla suurteollisuuden jätelämpöä. Karvian tarhaa laajennettiin ja vuonna 1984 perustettiin toinen puutarha Merikarvialle. Välittömiä laajennussuunnitelmia Mustakoskella ei ole Suomessa, mutta katseet on suunnattu Viroon ja Venäjällä. Puolileijuvalla menetelmällä voidaan polttaa mitä vaan. Vuonna 2000 aloitettiin Seinäjoen Puutarha ja Kaskisiin yritys laajentui vuonna 2002. Valtio yleensäkin vastustaa kaikkea yksityistä toimintaa. Pienet pinta-alat ovat myös ruusulla ja salaatilla. Tämä korkea blokkihuone on Jorma Mustakosken omaa suunnittelua.
Select_90x170mm.indd 1
7.11.2005 12:04:25. [PUUTARHA-SANOMAT: KASKINEN]
Jorma Mustakoski on tyytyväinen tomaatin laatuun. - Olemme viljelleet sitä, mikä
on saatu kaupaksi. Hiilidioksidi johdetaan jokaiseen tomaattiriviin kuvassa näkyvien muoviputkin kautta.
Faktat
Mustakosken Puutarha Oy
KARVIALLA 2,6 ha, Risto Mustakoski vastaa MERIKARVIALLA 2,7 ha Seinäjoen Puutarha Oy Jorma Mustakosken osuus 49 % 2,3 ha, pääosin kurkkua Petri Harri vastaa Kaskisten Puutarha Oy Jorma Mustakosken osuus 49 % 2,1 ha MUUTA Risto Mustakoski ja Petri Harri ovat osaomistajina Seinäjoen ja Kaskisten puutarhoissa. Luumutomaattia on puoli hehtaaria, mutta sen talvituotannosta luovuttiin. Merikarvialla ja Karvialla poltetaan omissa lämpökeskuksissa turvetta ja puuta. - Fingrid kuitenkin vastustaa omaa muuntoasemaa. Myös käyttämämme puupelletit ovat seulomattomia. Käytämme seulomatonta palaturvetta ja pystymme hyödyntämään hienoaineksen. Tomaattien tukilangat ovat viiden metrin korkeudella ja kärry nousee neljään metriin. Seulomaton palaturve on 20 prosenttia halvempaa. Pääkasvina on tomaatti, sillä kurkun markkinoinnissa on ajoittain tukoksia. - Hyödynnämme täällä Kaskisissa Metsä-Botnian ylijäämälämpöä, jota pumpataan myös mereen. Valojen alla ympärivuotisessa viljelyssä on yli puolet ja loput on pimeänä, kertoo Jorma Mustakoski. Keltaista tomaattia on vain mallina. Pihvitomaatista luovuttiin viime vuonna, kun ihmiset eivät nähneet kylliksi eroa suomalaisen ja ulkomaisen pihvitomaatin välillä.
UU
U TU
S
Lämpöenergiaa edullisesti Mustakoski on pyrkinyt sijoittamaan puutarhat edullisten energialähteiden viereen. Muuntajien rakentamien on isojen voimaloi-
Selectin käytöstä:
on hyväksytty käytettäväksi porkkanalla, sipuleilla, mansikalla ja puuvartisten kasvien taimistoissa ruiskutus tehdään kun kylänurmikassa on 3 - 5 lehteä Selectiä käytetään aina yhdessä Renol-kiinnitteen kanssa pakkaus 3 l Select + 3 l Renol-kiinnite riittää keskimäärin 6 hehtaarille varoajat: mansikka 40 vrk, sipuli 45 vrk, porkkana 56 vrk
www.farmit.net Neuvonta puh. - Seinäjoen Puutarhassa hyödynnämme vieressä olevan Vaskiluodon voimalan lämpöä. 09-13451 338 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä!
Mustakosken puutarhalla on viisi hollannissa valmistettua hydraulista kärryä. 12
4/2006
Mustakoskella kymppi rikki
Jorma Mustakoski on laajentanut kasvihuonetuotantoa jo neljälle paikkakunnalle ja yhteispintaala on kohonnut jo 10 hehtaariin. Siitä tomaatilla on kahdeksan ja kurkulla pari hehtaaria, pääosin Seinäjoella. - Tomaatti on pääosaltaan tavallista
- Heillä on vain lähtötiedot. Työnjohtajat pitää kouluttaa itse. Laitamme koneelle kaiken viljelyohjauksen, siihen on nyt Privaa kehittyneempi ohjelma, Hortimax. - Suurvoimalat vastustavat myös uutta sähkökaapeliyhteyttä Venäjälle. - Jos viljelytuki menee pois, ei viljely kannata pätkääkään, kuittaa Jorma Mustakoski.
QuickPot kennoissa taimesi voivat paremmin! QP 64 QP 144
Irroituslevyt
Kasvihuonevihannekset Härmänkestävät kurkkulajikkeet Härmänkestävät tomaattilajikkeet
Nestekaasua polttolaitos on Jorma Mustakosken itse suunnittelema. Kattiloihin ei tarvitse tehdä reikiä, vaan radioaktiiviset anturit asennetaan kattiloiden ulkopinnoille. - Nyt on myös työnkirjaukseen Hortimax-ohjelma. Jorma Mustakoski kertoo pitkään ihmetelleensä, millä ehdoin Suomi sitoutui Kioton sopimuksen mukaiseen kasvihuonekaasujen päästökauppaan. Henkilöllä tulee olla oikeat elämän asenteet. - Risto-poika vastaa Karvian ja vävy Petri Harri vastaa Seinäjoen puutarhasta. Mustakosken mukaan koulusta tulleet puutarhurit eivät ole valmiita. Sen kanssa on nyt vuosi opeteltu, ja se soveltuu urakkalisän laskemiseen. Suurin osa on suomalaisia työntekijöitä. Mustakoski on pitänyt voimassa myös radioaktiivisten säteilylaitteiden asennusvalvojan tutkintoa.
- Siitäkin on hyötyä puutarhassa, kun käytän lämpökeskuksissa radioaktiivisia antureita mekaanisten sijaan. - Satu Hassin toiminnan vuoksi Suomen kiintiöön lasketaan metsissä olevat karikkeetkin, jotka lahotessaan aiheuttavat päästöjä. Siltä ajalta vahvuutenani ovat putkistojen mitoitukset, mistä on ollut hyötyä puutarhojen rakentamisessa. Päästökaupan vaikutus sähkön hintaan on 10 senttiä.
Työvoimaa kesällä 150 henkeä Jorma Mustakoski hoitaa yrityksen yleisjohdon ja Merikarvian ja Kaskisten puutarhat. Jorma Mustakoski kertoo, että hänellä ei ole puutarha-alan koulutusta. Olen pyrkinyt aina mahdollisimman nykyaikaiseen ratkaisuun, selvittää Jorma Mustakoski. 4/2006
13
den monopolijuttu. Vuokratyövoimaa on noin kolmannes ja harjoittelijoita noin 10 prosenttia. Tuskinpa kaapeli sähkön hintaa laskisi, mutta se voisi estää lisänousun. Pakkaamo on Karvialla ja Risto hoitaa markkinoinnin, itse en markkinointiin
puutu, sanoo Jorma. - Kesäaikaan työvoiman määrä nousee 150 henkilöön, kun talviaikaan on noin 90 henkilöä. - Olin seitsemän vuotta korkeapaineasentajana tekemässä saksalaisten kanssa suurvoimaloita Suomeen. Kierrän aktiivisesti puutarhalta toiselle tekemässä korjaustoimenpiteitä. Ohjelman antaman tiedon avulla voidaan maksaa urakkalisiä.
Punajuuret Sipulit Lantut Herneet
Karvialla ja Merikarvialla käytetään lämmitykseen seulomatonta palaturvetta ja siihen sekoitetaan noin 10 prosenttia seulomattomia puu- ja turvepellettejä.
www.puutarha-sanomat.net. Kilpailua ei ole ollenkaan. - Olen joka paikan höylänä. Poltettaessa vapautuu hiilidioksidia, joka johdetaan kasvustoihin kiihdyttämään yhteyttämistä.
Avomaavihannekset A-kurkut Kaalit Porkkanat
Kukin työntekijä merkitsee Hortimax-laitteseen numerokoodilla tekemänsä työvaiheen ja rivin. Pystymetsästä olenkin saanut parhaat työnjohtajat. Mustakosken mukaan tuotteiden hinnat ovat laskeneet ja kannattavuutta on haettu kustannuksia alentamalla erilaisin toimenpitein
- Ei voi olla kahta päivää keräämättä, kun halutaan tasakokoista kurkkua. 02046 118 www.storaenso.com
www.puutarha-sanomat.net. Hyvää työtä ovat tehneet Stora Ensolla, kiittelee Varpio. - Saamme neliöltä satoa nyt 100 kiloa. Varpion puutarhassa kurkkua pakataan kuutena päivänä viikossa. - Tilaan laatikoita kahden kuukauden välein. - Silloin valmiita laatikoita pitää olla halli täynnä, kun taas Formeca-laatikonmuodostaja tekee laatikon sitä mukaa, kun edellinen on käytetty. - Kierrätyslaatikoiden vuokrat nousivat liian korkeiksi ja ne veivät runsaasti tilaa. Laatikon standardimitat sopivat hyvin myös EUR-lavalle, jonka mitat ovat 800 x 1200 milliä, jolloin kerrokseensa menee 4 laatikkoa. Painatamme niihin lakisääteisten pakkausmerkintöjen lisäksi puutarhamme logon ja kurkun säilytysohjeen.
Ota yhteyttä, kerromme lisää hyvistä pakkausratkaisuista arvoketjun eri vaiheissa:
Laatikonmuodostaja säästää tilaa
Hannu Varpio on hankkinut puutarhaan CF-8 -laatikonmuodostajan. Pakkauksen taasen tulee olla sellainen, että kurkku säilyy tuoreena ja herkullisena kauppaan ja kuluttajalle asti.
Orimattilalainen kauppapuutarhuri Hannu Varpio on siirtynyt käyttämään aaltopahvilaatikkoa. FIN-lavan pohja on 1000 x 1200 milliä ja siihen laatikoita menee viisi. Laatikon standardimitat ovat 600 x 400 milliä. 4/2006
15
Hyvä pakkaus arvoketjun eri vaiheissa
Osa 1 VILJELMÄ
ILMOITUS
Aaltopahvilaatikot palasivat kurkkutarhoille
Aiemmin puutarha oli transboxlaatikoiden käyttäjä. Hän on ottanut juuri käyttöönsä myös Formeca-laatikonmuodostajan.
H
annu Varpio viljelee kurkkua 9000 neliömetrin alalla ympärivuotisesti. Tukkuostajammekin luopui niistä. Uusia laatikoita syntyisi 8 kappaletta minuutissa, mutta meillä riittää 4 - 5 laatikkoa minuutissa. - Aaltopahvilaatikoissa on paljon mainostilaa. Siihen ei pidä pyrkiä kuitenkaan pelkästään valoja lisäämällä, vaan muilla tavoin.
- Lamput kehittyvät ja tieto ilmaston säädöstä lisääntyy. Tilaaminen on helppoa, soitan vain yhteyshenkilölleni HL-Vihannekseen ja pakkaukset tulevat juuri oikeaan aikaan. Siellä puutarhaa hoitaa Hannun velimies Timo Varpio. - Aaltopahvilaatikoista tulee jämäkkä lava. - Kun laatikot ovat aihioina, niitä mahtuu paljon pieneen tilaan. - Pidän aaltopahvilaatikkoa hygieenisenä pakkauksena meidän puhtaille vihanneksille, toteaa Varpio. Kone tekee uuden laatikon heti, kun edellinen valmistunut laatikko otetaan koneesta pois.
Stora Enso Packaging
Lahti Puh. Varpion puutarha toimii kah-
dessa paikkaa, Orimattilan lisäksi Lohjan Virkkalassa. - Laatikkopinon reunat eivät pullistele, vaan laatikoiden pinottavuus on hyvä. Pitäisi pystyä ottamaan loikka pykälää ylemmäs. Varpion mukaan pikkupojatkin värkkäävät laatikoita kasaan urakkapalkalla, mutta heidän saantinsa on epävarmaa. Me ladomme 10 kerrosta päällekkäin, ja näin lavalla on
500 kiloa kurkkua, mutta hyvin voidaan lavottaa 12 kerrosta, jolloin lavalla on 600 kiloa. Koko ajan mennään eteenpäin, sanoo Hannu Varpio.
Aaltopahvilaatikko pysyy ryhdissä
Kurkun laatuun erityishuomio
Varpio 100.000
käyttää vuodessa aaltopahvilaatikkoa.
Hannu Varpio on tyytyväinen aaltopahvilaatikon kosteuden kestoon ja rakenteeseen
En annan maskin som används är planteringsroboten som klarar av att plantera alla sorters utplanteringsväxter. Företaget driver upp 100 000 minirosor till morsdag i år. Så några pauser i produktionen blir det inte tal om, förklarar Ann-Christin Söderlund. Rosorna börjar köras ut ett par veckor före morsdag, och Ann-Christin konstaterar att det är två väldigt intensiva veckor då 100 000 morsdagsrosor skall ut till handeln.
www.puutarha-sanomat.net
Driver upp årligen över 1 000 000 plantor Söderlunds handelsträdgård har ju så mycket mer än bara morsdagsrosor. Den mindre rosen är av sorten Parade och den större Patio Hit. Man har byggt till 9 hus till och det senaste huset som är ett blockhus på 5500 kvadrat blev
Ann-Christin Söderlund har jobbat inom familjens företag under fem års tid nu. Sommarblommor som bland annat penseér, lobelia, petunia, pelargon, begonia, och margerit säljs ända fram till midsommaren. - Vi börjar med bollkrysantemer nu i denna vecka som skall säljas i slutet av juli. - Plantorna är även toppade redan en gång när man köper dem, fortsätter Ann-Christin. - De mobila bordssystemen underlättar arbetet mycket, konstaterar Ann-Christin. En sak som enligt hela familjen är otroligt viktig är kvaliteten på produkterna, och de påpekar att de satsat hårt på att hålla den god. Minirosens absoluta huvudfärg är rött. Rosor har företaget haft i 8 år redan. 90 000 av minirosorna växer i 11 cm:s krukor och 10 000 i 13 cm:s kruka berättar Ann-Christin Söderlund. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
B
lommor drivs upp året runt hos Söderlunds. Blommorna köper företaget in från inhemska leverantörer, men även från Danmark, Holland och Tyskland. Man har satsat mycket på samplanteringsväxter i år. Hennes föräldrar, Mona och Bengt-Erik Söderlund, äger företaget och hon har varit med själv under fem års tid nu. 16
4/2006
Familjeföretaget som satsat helt på blommor
I handelsträdgården växer nu 100 000 morsdagsrsor
Fakta
Söderlunds handelsträdgård
Bland annat så här många plantor drivs upp av nedanstående växter hos Söderlunds Handelsträdgård i Övermark, Närpes detta år: 100 000 65 000 30 000 50 000 30 000 20 000 20 000 Minirosor Pelargoner Begonior Julstjärnor Höstaster Bollkrysantem Kalanchoe
Ann-Christin Söderlund jobbar inom sin familjs företag i Övermark, Söderlunds handelsträdgård. Deras popularitet har vuxit år efter år och Söderlunds odlar hela 20 000 av dem i år. Senare kom de dock in i blombranschen och 2001 slutade de helt med att driva upp tomat- och gurkplantor för att istället satsa helt på blommorna. Till julen odlar man ungefär 50 000 julstjärnor. Efter att man fått rosorna lät man dem växa i 4-5 veckor varefter de klipps ner och man återigen låter dem växa. Ann-Christin berättar att man året runt har 5-6 anställda men att hela verksamheten är väldigt säsongbetonat och att man nu för tillfället har 12 anställda. Trenden har enligt henne
mera och mera börjat gå mot att konsumenterna gärna vill ha en miniros med större blommor. - Maj och juni är det mest arbete här och då måste vi ha ytterligare ett par anställda till, förklarar hon.
Rosor i 8 år Morsdagsrosorna är nästa på tur att bli sålda. I de mindre krukorna har man två olika nyanser av rött. Söderlunds fick sina minirosor som halvfabrikat i vecka 8. Amplarna är även en produkt som blivit allt mer populär med åren och Söderlunds har ökat deras mängd årligen. Föräldrarna började år 1976 med att odla tomater och sedan övergick de till att driva upp tomat- och gurkplantor. Allt som allt driver företaget upp 950 000 utplanteringsväxter och krukväxter inför vår- och sommarsäsongen. Man har tillexempel interna transportband med vilka man kan köra ut plantor och glesa dem. Förutom
bollkrysantemerna säljer man också vanliga krukkrysantemer, höstaster, prydnadskål och kalanchoe efter att säsongen med sommarblommorna tar slut.
Satsat på automatisering Annat som man satsat mycket på är olika maskiner och teknik inom branschen. - Den goda kvaliten är A och O inom den här branschen, menar Ann-Christin. Andra färger som Söderlunds driver upp är rosa, vit, ljuslila, mörklila, orange och gul. För bästa kvalitet rekommenderas att den mindre minirosen växer sig till en höjd av 24 cm, medans den i större kruka rekommenderas få växa till 28 cm. När hennes föräldrar tog över företaget fanns det ett växthus. Mängden har varit den samma ett par år nu efter att ha ökat från tidigare
Söderlundit saivat miniruusut puolivalmiina viikolla 8. Företaget kör ut plantorna med sina egna lastbilar. Man anlitar även ett transportbolag för att köra ut mindre partier. Yritys aloitti vuonna 1976 tomaatin sekä kurkun viljelyllä ja vaihtoi kukkiin vuonna 2001. 10 numeroa vuodessa (ei juhannuksena ja jouluna.). Söderlundin kauppapuutarhan omistavat Mona ja Bengt-Erik Söderlund. Kun ruusut ovat kasvaneet 4 -5 viikkoa, ne leikataan alas, jonka jälkeen ruusu jatkaa kasvuaan tuuheampana. - Om sommaren blir väldigt varm måste vi ta vatten från brunnen också, annars klarar vi oss ganska bra med enbart regnvatten, förklarar Ann-Christin.
dig. Även städer i norr som Vasa och Jakobstad köper av dem. Yritys kasvattaa vuodessa miljoona kukkaa. Ann-Christin som jobbat inom familjens företag i 5 år nu fick i höstas sin utbildning till odlingsträdgårdsmästare fär-
Hos Söderlunds sköts flera arbeten maskinellt. 040 846 8224 tai sähköpostiviestillä asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net
VAIN LEHDEN TILAAJAT VOIVAT SAADA HINTAPALVELUN GSM-PUHELIMEEN
PUUTARHASanomat maksaa postimaksun
KYLLÄ! Tilaan PUUTARHA-Sanomat kestotilauksena hintaan 49 /vsk.
PUUTARHA-Sanomien tilaajana saat
· 10 tuhtia numeroa vuodessa vihannesten, marjojen, hedelmien, perunan, koristekasvien ja taimistotuotteiden viljelystä ja markkinoinnista · Ammattilaisille tilausmaksu vähennyskelpoinen verotuksessa · Vuorovaikutteiset Internetpalvelut osoitteessa www.puutarha-sanomat.net
Nimi __________________________________________________________ Lähiosoite __________________________________________________________ Postitoimipaikka __________________________________________________________ Puhelinnumero
PS 4/06
PUUTARHA- Sanomat
__________________________________________________________ Sähköposti
Tunnus 5013456 04003 VASTAUSLÄHETYS
www.puutarha-sanomat.net Vuodesta 2006 alkaen ilmestyy kuukausittain. Ann-Christin on ollut mukana yrityksessä viiden vuoden ajan. Hon är även utbildad tradenom och merkonom. 4/2006
17
färdigt 2003. Yritys panostaa työtä helpottavaan tekniikkaan. Ann-Christin Söderlundin mukaan trendinä on, että kuluttajat haluavat yhä enemmän suurikukkaista miniruusua. Idag odlar företaget på en areal av 1,5 hektar. Här ser man maskinen som planterar blommor.
Hela familjen Söderlund bland de redan blommande pelargonerna.
Kaikki tilaajat osallistuvat 2 hengen Viron KYLPYLÄLOMAN arvontaan
Tilaa PUUTARHA-Sanomat tällä kupongilla, asiakaspalvelustamme puh. Jouluksi viljellään 50.000 joulutähteä. Söderlunds handelsträdgård har byggt en bassäng utanför sitt nya blockhus som tar tillvara allt regnvatten som sedan används i växthusen. Kukat markkinoidaan tukkukauppoihin eri puolille maata, suurin osa Helsinkiin, Tampereelle ja Turkuun.
Jobbar som allt i allo Alla plantor som drivs upp hos familjeföretaget i Övermark, Närpes säljs till partihandeln runt om i landet. - Man kan säga att jag jobbar som allt i allo i företaget, konstaterar hon.
Hon bokför, fakturerar, sköter försäljning samt jobbar ute i växthusen med allt från vattning till packning. Pienemmissä 11 cm ruukuissa miniruusut kasvatetaan 24 cm korkeiksi ja suuremmissa, 13 cm ruukuissa ne kasvatetaan 28 cm korkeiksi. Ett väldigt omväxlande och intressant arbete.
Suomeksi
Äitienpäiväruusua Söderlundilta
Söderlundin kauppapuutarhassa Närpiön Ylimarkussa viljellään 100.000 miniruusua äitienpäiväksi. Största delen av plantorna går dock till större städer som Helsingfors, Tammerfors, och Åbo. Ann-Christin korostaa laadun merkitystä. Pinta-ala on 1,5 hehtaaria. Ympärivuotisesti on palkattu 5-6 ja kevätsesongin aikaan 12 työntekijää. Niistä valtaosa on kesäkukkia
Pinta-alaltaan suurimman avomaavihanneksen tarhaherneen ala pieneni viime vuonna 2 000 hehtaariin ennen muuta teollisuuden sopimustuotannon vähentymisen vuoksi. Puutarha-tuotannon yritysmäärä laski viime vuonna kaikilla tuotantosektoreilla, samoin pinta-alat lukuun ottamatta hedelmäntuotantoa ja kasvihuonevihanneksia. jo vuodesta 1951 Tensiometrit - yksinkertaiset ja luotettavat Watermark - anturit ja näyttölaitteet - isommille aloille ja etävalvontaan
rrometer maan kosteusmittarit
Kastelutarvikkeet
Amiad suodattimet ja lannoitepumput Paineenalennus- ja magneettiventtiilit Galcon kastelun automatisointilaitteet Landini ja Saer pumput Humet, Wright Rain, Bauer ja Perrot yhteensopivat putket ja liittimet
www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. Ruukkuvihannesten kappalemääräinen tuotanto kasvoi 8,5 prosenttia. 18
4/2006
Vuoden 2005 tilastot kertovat
Kasvihuonevihannesten ja omenan tuotanto kasvoivat
Vuonna 2005 puutarhatuotantoa harjoitti 6288 yritystä 17 000 hehtaarin alalla. Vuoden 2005 sato myyntituotantoon oli 3,6 miljoonaa kiloa ja se on suurin sato koko puutarhayritysrekisterin 21-vuotisessa historiassa.
Kasvihuonevihanneksilla ennätyksellinen vuosi Viime vuonna Suomessa tuotettiin ennätyksellinen määrä tomaattia: lähes 38 miljoonaa kiloa. Kasvihuonevihannesten - pois lukien ruukkuvihannekset - valotettu ala kasvoi 7,4 hehtaarilla, ja se oli 46 hehtaaria vuonna 2005. Marjojen kokonaisala pieneni
Tomaattia tuotettiin viime vuonna ennätysmäärä, 38 miljoonaa kiloa. Omena-alan kasvu ei ole osoittanut taantumisen merkkejä: vuodesta 2000 ala on kasvanut 141 hehtaarilla. (02)853 600, 050 022 6152
Porkkanaa nousi viime syksynä maasta liikaa, 17% edellisvuotta enemmän, mikä näkyi talvella ylitarjontana.. Mansikan pinta-ala oli runsaat 3500 hehtaaria ja mustaherukan 2000 hehtaaria. Pensasmustikkaa oli 190 tilalla yhteensä 70 hehtaaria. Kurkkusato kohosi 32 miljoonaan kiloon ja paprikan sato lähes 990 tonniin. Kasvihuonevihannesten kokonaistuotanto ilman ruukkuvihanneksia kasvoi 7 prosenttia ja pinta-ala yhden prosentin. Lisäys on tullut valotuotannon lisääntymisen myötä.
KASTELUTARVIKKEET KAIKILLE VILJELYKASVEILLE
N T
- Markkinoiden laajin valikoima kevytsadettimia ja perinteisiä sadettimia - Tihkuletkut ja kastelujärjestelmät avomaalle - Mikrosadettimet ja tippukastelu huoneisiin
aan Dan sadettimet ja tihkuletkut
Edulliset letkut yksi- ja monivuotiseen käyttöön
-Tape ohutseinämätihkuletkut
vuonna 2005 enää 41 hehtaarilla, kun viime vuosina vähennys on ollut 130 - 220 hehtaarin luokkaa. Pinta-alan siirtymää ruukkusalaateista muihin yrtteihin oli havaittavissa. Tuotannon määrissä tapahtuneet muutokset olivat kuitenkin vähäisiä.
A
vomaavihannesten kokonaisala väheni reilulla 500 hehtaarilla ja oli 8345 hehtaaria. Kasvihuonepinta-alaa oli ruukkuvihanneksilla 20 hehtaaria. Viime vuoden kaalisadot olivat selvästi edellisvuotisia suuremmat, vaikka viljelyalat eivät olleetkaan kasvaneet. Sato oli 17 prosenttia suurempi kuin vuonna 2004, ja pinta-alassa oli kasvua kaksi prosenttia. Määrällisesti suurin avomaalla
viljeltävä vihannes oli porkkana, jota tuotettiin 67 miljoonaa kiloa. Ruukkuvihannesten tuotanto kasvoi jo viidentenä vuonna peräkkäin. Seuraavaksi suurin oli ruokasipulin sato, 21 miljoonaa kiloa, jossa oli vähennystä 11 prosenttia samoin kuin viljelyalassa. Tästä tomaatin osuus oli 22 hehtaaria ja kurkun 21 hehtaaria, joten ensimmäistä kertaa tomaatin valotuotanto saavutti kurkun valotetun pinta-alan.
I
... Avomaan vihannesten sopimustuotanto väheni 300 hehtaarilla edellisvuoteen verrattuna. Ruukkuvihanneksia tuotettiin 64 miljoonaa kappa-
letta. www.puutarha-sanomat.net
20
4/2006
Tapio Koivulan Puutarhassa
Sopimustuotanto korvaa tukkukauppaa
Tapio Koivulan puutarhassa on kevätsesonki alkamassa. - Tarjouspyyntö ei sisällä pelkkää hintaa, vaan siinä myös katsotaan tarjoajien kelpoisuus ja laatu. Menettely saadaan vakiinnutettua parissa vuodessa, uskoo Tapio. Siisteys ruokkii siisteyttä, selvittää Tapio.
Puutarhuri Jenni Paavola kastelee amppeli-istuksia.. Helsinkiinkin voimme toimittaa viisi rekka-auton nuppia kahden päivän välein, jotta taimia ei tarvitsisi tuoda kerralla helteeseen, vaan toimitukset voivat tapahtua istutusten tahdissa.
Tarjouspyyntö suosii laatua Tapio Koivula on tyytyväinen uuteen ryhmäkasvien tarjouspyyntömenettelyyn, jonka synnyttämisessä ostajien puolelta oli aktiivisena ylipuutarhuri Ari Pipatti Helsingin evankelisluterilaisesta seurakunnasta. - Sopimusasiakkaita ovat kaupungit ja seurakunnat. - Käytämme keväisin lehtimainontaa ja vähittäisasiakkaat kyllä löytävät tänne. - Se mitä on aiemminkin tuotettu, on mennyt kaupaksi, tarjonta ja kysyntä kulkevat käsikädessä, toteaa Tapio Koivula. Tarjousten tarkastelussa suljetaan pois ensin ne, jotka eivät ole hoitaneet yhteiskunnallisia velvoitteita eikä niiden hintakuoria edes avata. Jos huoneen lämmityksen aloittamista voi viikonkin siirtää, se tehdään. - Käytämme raskasöljyä lämmityksessä. - Olemme liian monen mutkan takana, jotta olisimme saa-
neet virallisen viitan kuutostielle. Heillä on syy tulla, ja hinta ei ole se oikea syy. - Rakensimme runsas vuosi sitten uuden huoneen, mutta samalla purimme kaksi vanhaa pois. Begonian, marketan ja pelargonian viljely tukkuun ei ole enää kannattavaa. - Viisi vuotta sitten tukkukaupan osuus oli 80 prosenttia
Tilat ovat tarkoin käytössä. Sen merkitys vuoden myynnistä on 80 prosenttia, mutta sopimustuotannon osuuden kasvamisen ansiosta viljelijä voi olla rauhallisin mielin. - Kun tämä on meidän työpaikka, niin on mukavampi täällä olla, kun on siistiä. Puutarha on kuitenkin toiminut kauan ja se tunnetaan Kouvolan ja Elimäen alueella, toteaa Tapio Koivula. Tapio Koivula katsoo, että pienpuutarhat voivat palvelle ostajia monilla sopimuksessa näkywww.puutarha-sanomat.net
Siisteys ruokkii siisteyttä Tapio Koivulan puutarhan koko on 4500 neliötä. - Joskus ryhmäkasvien toimituspäivänä ovat istutettavat paikat olleet kuravellinä, ja me olemme voineet lykätä toimitusta siihen saakka, kunnes maat ovat istutuskunnossa. - Pakko on siirtyä pelletteihin, mutta lämmityskeskuksen uusiminen on kallis investointi. Kukkia viljellään kolmessa kerroksessa.
myynnistä, mutta tukkumarkkinat ovat muuttunut hyvin tiukoiksi. Kun purkit ovat järjestyksessä, niin vähittäisasiakkaatkin laittavat ne paikoilleen. Isä Heikki perusti puutarhan vuonna 1951 ja hän on vieläkin auttelemassa puutarhassa. Koivulan puutarhassa silmiin pistää poikkeuksellinen siisteys. Puutarha sijaitsee Elimäen kunnan pohjoisosassa, puolenkymmentä kilometriä sivuun valtatie 6:sta. Viisi vuotta sitten sitä suunniteltiin, ja harmittaa kun ei tullut toteutettua. - Helsinki kilpailutti jo syyskuussa tämän kevään toimitukset uudella menettelyllä. Ne lopettavat omia puutarhojaan kannattavuussyistä. Pinta-ala kasvoi siten 500 neliötä. Onneksi sopimuspuolella on ollut kasvua, ja nyt tukkukaupan osuus on enää kolmannes. Odotan sopimustuotannon edelleen kasvavan, sanoo Tapio.
mättömilläkin tavoilla. Yksi huone on ympärivuotisessa käy-
tössä ja kuusi on sesongin ajan. [PUUTARHA-SANOMAT: ELIMÄKI]
T
apio Koivula on puutarhaviljelijä jo toisessa polvessa. Tilankäyttö pyritään tekemään optimaaliseksi ja lisätyötä tulee tuotteiden siirtelyn myötä
Samaten esimerkiksi perunaruton tai bakteeritautien aiheuttajan tunnistaa heti taudinoireista. Terveen kasvin mukulapesä
Kaupan tiskistä löytyvä suomalainen peruna on nykyään kohtalaisen laadukasta. Myöskin maahan edellisinä syksyinä kasvijätteiden mukana jääneet pahkat itävät keväisin, ilmeisesti useamman vuoden ajan, ja tartuttavat perunaa. 22
4/2006
Teksti ja kuvat Paavo Ahvenniemi
Perunaseitti
vaivaa perunan laatua
Paavo Ahvenniemi tekee väitöskirjaa perunaseitistä.
Seittisen kasvin mukulapesä. Rupinen peruna on rupinen ja taudinaiheuttajan tietää heti rupibakteeriksi. Sillä on runsaasti eri alamuotoja, niin sanottuja anastomoosiryhmiä, joilla on eri isäntäkasveja. Näiden helposti havaittavien laatuvikojen lisäksi seitti laskee sadon määrää, tärkkelyspitoisuutta ja mukulalukua ja muuttaa sadon kokojakaumaa. Pääasiassa näistä seikoista johtuu seitin vaikutus sadon määrään ja tärkkelyspitoisuuteen. Seitti vioittaa maailmanlaajuisesti lukemattomia viljelykasveja. Tässä se poikkeaa muista perunan taudeista. Sanomistakin yksittäisten erien laadusta kuitenkin yhä löytyy. Perunaseittiä aiheuttaa maaperässä viihtyvä Rhizoctonia solani -sieni. Perunaseitin vaikeus tautina piilee siinä, että useimpia sen aiheuttamia vaurioita ei voi varmuudella tietää juuri seitin aiheuttamiksi. Seitti pystyy aiheuttamaan pe-
runaan lähes kaikkia mahdollisia laatuvikoja, muun muassa mukulan epämuotoisuutta, vihertyneisyyttä, kasvuhalkeamia, kuoppia tai uria mukulan pintaan, verkkoruven tapaista kuorirosoa, ruskeaa laikkua mukulan keskelle, onttoutta ja keitetyn perunan vetisyyttä. Tässä nopeat syövät hitaat ja seittisen kasvin mukulat muodostuvat lopulta hyvin lyhyisiin maavarsiin tiiviiksi ryppääksi. Kolmas seitille otollinen vaihe on mukulanmuodostuksen alku,. Seitille on tyypillistä, että se pystyy vioittamaan vain perunan maanalaisia osia, vain melko nuoria solukkoja, ja sen vuoksi vain lyhyehkön ajan kasvukauden alussa. Perunaa vahingoittavan seitin muodon, AG-3:n, ei tiedetä tartuttavan mitään muuta kasvia. Ainoa varma jälki itse seittisienestä perunasadossa on musta seittirupi, sienen kestomuoto, mukuloiden pinnalla.
Mistä viat sitten aiheutuvat. Seuraavaksi vioittuvat maavarret, heti kohta kun niitä alkaa muodostua pari viikkoa perunan pintaantulon jälkeen. Idunkärkien vioittumisen seurauksena varsiluku jää normaalia pienemmäksi ja kasvuston kehitys myöhästyy. Sen lisäksi tiiviin mukulapesän ylimmät perunat pilkistävät herkästi ulos penkistä ja vihertyvät. Kun maavarren kärki kuolee, siihen ei voi kehittyä mukulaa. Ensin vioittuvat idut, jo ennen perunan pintaantuloa. Seitti iskee perunaan herkimmin siemenperunan pinnalla olevasta seittiruvesta käsin. Seittisieni voi
www.puutarha-sanomat.net
elää maassa myöskin rihmastona maan orgaanisen aineksen antamalla ravinnolla ja kasvaa tilaisuuden tullen perunaan. Kai juuri seitin oireiden vaikean tunnistettavuuden vuoksi sen torjuntaankaan ei ole osattu oikein tosissaan ryhtyä ennen kuin ihan viime vuosina. Laatuongelmien taustalla on usein yllättäen yksi ja sama perunan tauti, perunaseitti, jota on tutkittu muutaman vuoden ajan Helsingin yliopiston soveltavan biologian laitoksen seittiprojektissa.
S
eitti on maailmanlaajuinen ongelma. Myöhemmin mukulat painautuvat kasvaessaan yhä tiukemmin toisiaan vasten ja voivat kehittyä pahoin epämuotoisiksi. Lisäksi varsiluvun pieneneminen johtaa yleensä myöskin mukulaluvun pienenemiseen samassa
suhteessa. Se on sikäli hyvä uutinen, että se tarjoaa heti yhden keinon seitin torjumiseksi: kun pellossa viljellään jotakin muuta kasvia kuin perunaa, taudin määrä maassa vähenee.
Mitä seitti aiheuttaa
Tämä neuvo koskee tietenkin niin myyntisiemenen tuottamista kuin tilan omaa siemenlisäystäkin. Tavasta, millä siemenperuna saatetaan märäksi, ei ole niin väliä. Maatartuntaan seittipeittauksella ei kuitenkaan ole vaikutusta. Pienen mukulan hyvin pinnallinenkin infektoituminen riittää aiheuttamaan myöhemmin perunan kasvun myötä verkkoruven tapaista kuorirosoa. Seittiruven voi siksi estää yksinkertaisesti välttämällä seuraavan vuoden siemeneksi tarkoitetun perunan varsiston hävitystä ja nostamalla tällainen perunaerä ennen kuin seittiruven muodostus on alkanut. Aiemmat pelot bakteeritautien lisääntymisestä, kun siemenperuna kastellaan, eivät myöskään ole toteutuneet. Koska seitti on myös maalevintäinen tauti, on myöskin viljelykierrolla vaikutusta seitin määrään. 4/2006
23
koska aivan pienten mukuloiden pinta on seitille arkaa. Seittirupea taas muodostuu vain tuleentuvaan perunaan ja varsinkin silloin, kun varsisto hävitetään kemiallisesti. Seitin torjunta ei loppujen lopuksi kovin kummoista vaadi, kun vain on ensin tiedostettu seitin riskit ja torjunnan tarpeellisuus. Jos siemen peitataan jo ennen idättämisen aloittamista, se täytyy tietenkin kuivata huolellisesti tuulettamalla. Kun kaikkeen edellämainittuun vielä lisää, että varsien tyveen ituvaurioiden jäljiltä jäävä versolaikku saattaa haitata ravinteiden ja yhteyttämistuotteiden kulkeutumista varressa ja siten pahoin häiritä kasvin normaalia aineenvaihduntaa, paketti alkaakin olla kasassa. Jos edellisvuoden sadossa
Seittirupea mukulan pinnassa.
Miten seittiä torjutaan. Lajikkeilla, jotka saavat herkästi kasvuhalkeamia, tällainen pinnan ärsytys riittää laukaisemaan halkeilemisreaktion. Sieme-
nen kastelupeittaus on nimittäin osoittautunut tehokkaaksi menetelmäksi päästä siemenperäisestä seitistä eroon. Seitti pilaa kokonaisvaltaisesti hyvän sadon edellytykset. Koska seitti tartuttaa herkimmin ja pääasiassa siemenessä olevasta seittiruvesta käsin, on
Terve perunaerä
Seittinen perunaerä
www.puutarha-sanomat.net. Pellosta nousee syksyllä hyvin sekalaista seurakuntaa.
seittiruveton siemenperuna kaiken a ja o. Jälsikerrokseen asti ulottuvasta infektiosta seuraa mukulaan syviä kuoppia, jotka usein sekoitetaan sepän toukkien aiheuttamiin madonreikiin. Jos siemenerässä sitten kuitenkin on kaikesta huolimatta seittirupea, kirvestä ei ole vielä syytä heittää kaivoon
Således, om man lyckas undvika lackskorvbildningen i knölarna när man odlar utsäde, är mycket redan vunnet i bekämpningen. Det besvärliga är att alla ovannämnda fel kan ha också andra orsaker. Kun kunnollisia idätysoloja ei pysty kuitenkaan luomaan.
seurauksena meillä on seittiongelma. Lackskorv bildas först när potatisen börjar mogna och speciellt då om man blasdödar kemiskt. Därför har filtsjukans roll i det hela blivit oftast obeaktad. Först skadas groddarna, redan före potatis ens har kommit upp, och ett par veckor senare jordlöpare, genast när de börjar bildas. Tilan peruna-ala
voi olla kymmeniä hehtaareja eikä siemenen kunnolliseen valoidätykseen ole mitään mahdollisuuksia. Pelkästään idätyksellä aikaansaatava etu on kuitenkin marginaalinen, jos peruna istutetaan niin isoon penkkiin, että idätetynkin pintaantulo kestää lähes kolme viikkoa. Sålunda till exempel missbildade, grönfärgade, spruckna eller ihåliga knölar är ofta tecken på att filtsjukan har härjat. Om man därtill ser till att man inte förgror utsädet i alltför fuktiga förhållanden, som kan leda till groddskador redan före planteringen, samt att man sätter potatisen i en relativt liten bänk, för att försnabba uppkomsten, börjar filtsjukabekämpningen vara i paket.
Versolaikkua Vioittuneita maavarsia
www.puutarha-sanomat.net. Näinhän nykyään on valitettavasti useimmiten asianlaita. Det enda sättet att undvika den är att man håller paus i potatisodlingen. Seitin torjunnan tarve on kärjistänyt nykyaikaisessa siemenperunan käsittelyssä piilevän melko ison ongelman: miten pitää isot siemenperunamäärät optimaalisissa olosuhteissa ennen istutusta. Lackskorven ha den betydelse att den överför sjukdomen till följande år. Varsiston hävittäminen siementuotannossa, monokulttuuri vallitsevana viljelymuotona, siemenen idättäminen suurina massoina ja perunan istuttaminen isoon penkkiin ovat kaikki vallitsevia (vääriä) viljelykäytäntöjä, joiden
Vioittuneita nuoria mukuloita Seitin vioittamia ituja
På svenska
Filtsjuka försämrar potatiskvaliteten
Filtsjuka, en svampsjukdom förorsakad av Rhizoctonia solani, är ofta bakom potatisens olika kvalitetsfel. Perunaseitin kohdalla tämä näkyy oikein selvästi. Ainakaan siemenperunaa ei samalla lohkolla pitäisi viljellä heti seittisen sadon jälkeen. Kasvitaudin torjunta onnistuu harvoin tuosta vain ruiskuttamalla. Den kan också få till stånd gropar och fåror eller skorvliknande grovhet i knölytan. Den tredje känsliga perioden är småknölstadiet. Skador i jordlöpare för sin del förorsakar ojämn knölstorlek samt mycket tätt uppbyggnad av knölboet, vilket resulterar i missbildade och grönfärgade knölar. Perunan nopea alkukehitys voisi vähentää ennen pintaantuloa tapahtuvaa itujen vaurioitumista. Det kan vara bidragande orsak till att man har börjat bekämpa sjukdomen effektivt först alldeles nyligen. Isoissa laatikoissa tai säkeissä idätettäessä taas lämpötila ja kosteus perunamassan sisällä nousee seitille sopivaksi ja idut voivat olla seitin vioittamia jo ennen istutusta. Tällaisella kasvuvauhdilla olisi jo käytännön merkitystä seitin torjunnassa. På grund av groddskadorna försenas utvecklingen, vilket resulterar i lägre avkastning och stärkelsehalt. 24
4/2006
oli paljon seittirupea, on pelättävissä, että myöskin maahan jäi paljon tartuntaa. Jos idätykseen yhdistettäisiin hieman myöhäistetty istutus lämmenneeseen maahan ja istutettaisiin mahdollisimman matalaan penkkiin, peruna tulisi pintaan jopa alle kymmenessä päivässä. I slutet av sommaren bildar svampen dessutom svart lackskorv i knölarna. Näiden väärien käytäntöjen oikaiseminen vaatii, paitsi ongelman tiedostamista, myös runsaasti uutta taloudellista panostusta. Herääkin kysymys, eikö olisi parempi pitää siemenperuna lähes istutukseen asti mahdollisimman viileässä, eikä yrittääkään idättää sitä. Filtsjukasvampen infekterar bara de alldeles nyaste vävnaderna i potatisen och enbart inne i jorden. Man kan därför undvika lackskorv på ett enkelt sätt med att inte blastdöda alls eller med att man åtminstone skördar potatisen så snabbt efter blastdödningen att lackskorven inte har hunnit öka. Infektion av små knölar förorsakar olika slags kvalitetsförsämrande skador i knölen, som växtsprickor och hål samt grovhet av knölytan. Om utsädet är i alla fall besmittat tar betningen smittan bort ganska effektivt. Lackskorven i utsädet är den viktigaste smittohärden för filtsjukan. Syy on usein siinä, että taudin esiintyminen johtuu pohjimmiltaan viljelyn vääristyneistä rakenteista. Se, miten hyvin seittiongelma
pystytään hoitamaan, riippuukin eniten siitä, miten paljon seitillä on vääntöä muuttaa viljelytottumuksia. Ja seittipeittausta voidaan aina käyttää tulipalon torjuntana, jos kaikki muu pettää.
Miten tästä eteenpäin. Laatikon sisässä muodostuvat pimeäidut eivät ole muutoinkaan välttämättä hyödyllisiä. Varsinkin silloin välivuoden tai parin pitäminen perunan viljelyssä olisi paikallaan. Betningen biter dock inte i jordbunden smitta. Monokulttuurin kampeamiseen seittiongelman tiedostaminen tuskin riittää, mutta siementuotannon joidenkin
toimintatapojen muuttumiseen ja siemenperunan käsittelyn kehittämiseen terveempään suuntaan sillä saattaa olla vaikutusta. Också blöt kokkvalitet, förorsakad av låg stärkelsehalt, samt låg knölantal och ojämn knölstorlek är ofta filtsjukans göromål
Tuotantoprosessin pullonkaulat pystytään etsimään simuloimalla viljelyn kulkua ja
sen jälkeen poistamaan ko. Dens största nyttan av att utveckla en produktionsvägledningsmodell syns bäst i just produktionens planeringsskede. Plommontomaten är dock mer arbetsam på många sätt. Det egentliga användningssyftet med stimulerings- och programmeringsmodellen är att vid normal produktion stödja vid framtida beslut och optimera resultaten. Ganska snabbt blev dock situationen den att odlingsarealen av plommontomat blev alltför stor, vilket resulterade i att marknaden inte räckte till. Wahlroos menar att de första plommontomaterna odlades i Österbotten för ca 6 år sedan. Anders Wahlroos i Övermark, Närpes, odlar plommontomat för fjärde året i rad nu. Tuotannonohjausmallien kehittämisen ja käytön suurin hyöty saadaan juuri tuotannon suunnitteluvaiheessa. tilanteet. När produktionsprocessen fått en modell, kan man räkna ut till exempel hur mycket man behöver av olika råämnen, hur mycket arbetskraft som behövs samt att man genom den kan jämföra produktionens lönsamhet från en kortare tid än ett år åt gången. Plantan växer även mer på längden vilket resulterat i att Anders Wahlroos bladar sina tomatplantor oftare än vad han tidigare gjorde. Tässä tilanteessa tarvitaan tehokkaampia suunnittelumalleja. Tämä merkitsee käytännössä viljelytoimenpiteiden suunnittelu- ja ohjelmointitarpeen lisääntymistä: kylvöt, istutukset, sadon korjuu sekä muut viljelytoimet on kyettävä suunnittelemaan tarkasti etukäteen. Efter plockningen packas alla tomater i 500 grams lådor, vilket är väldigt tidskrävande, innan bilen från packeriet hämtar dem. Om produktionsprocessen kan flyttas till datorn såsom en "virtualmodell" måste produktionsprocessen först ha en modell, , så att alla dess delar kan kopplas till varandra matematiskt. Ne ovat myös erinomaisia työkaluja erilaisten tuotannon laatujärjestelmien luomisessa ja ylläpidossa, koska ne toimivat samalla myös tiedon keräys- ja dokumentointijärjestelminä. När han började odla dem för fyra år sedan minns han att det endast skulle ha funnits en odlare till. Esimerkiksi eri viljelyosastojen eri työvaiheiden synkronointi toisiinsa ja toisaalta tuotteen markkinointi parhaalla mahdollisella tavalla vaatii entistä enemmän ohjelmointia ja edistyneempien suunnittelumallien käyttöä. - Om jag inte gör det blir fuktigheten i växthuset för hög, förklarar han.
Problem med priserna I mängd producerar plommontomatsplantan lite mindre skörd än en vanlig tomatplanta. Plommontomaterna odlas som vanlig to-
mat och plockas även de tre gånger i veckan. Sen jälkeen simuloimalla eri vaihtoehtoja haetaan kulloiseenkin tilanteeseen sopiva optimaalinen tuotantosuunnitelma, joka on perustana tulevalle tuotantokaudelle. Tomaterna planterade han i vecka 7 och hoppas på att få plocka de första röda före påsk. Wahlroos säljer sina produkter till Hultholm i Korsnäs. Plommontomaterna odlar han i ett växthus som han köpte för tre år sedan på 1000 kvadrat. Efter att modellen är färdig kan man stimulera eller med andra ord pröva olika alternativ snabbt och enkelt och därmed planera produktionen genom att kunna jämföra olika modeller med varann. Nykyaikaisten tietotekniikkaa hyödyntävien tuotantoprosessien ohjausmallien (MPC, Manufacturing planning and control) kehittäminen ja käyttö luovat edellytykset parantaa tehokkuutta ja kannattavuutta myös kasvihuonetuotannossa ilman suuria investointeja. De är även utmärkta verktyg när man skapar olika kvalitetssystem, eftersom de även fungerar som insamlings- och dokumenteringsarkiv av information.
Odling av plommontomater i Österbotten verkar i dagsläget vara i balans. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
E
Pertti Luukkainen
ftersom Wahlroos odlat traditionell tomat och gurka tidigare under 15 års tid ville han pröva på att odla något nytt, varefter han valde att pröva med plommontomaten. Att utveckla moderna produktionsprocessers vägledningsmodeller som stöds av informationsteknik ger oss goda möjligheter att bättra på effektiviteten och lönsamheten även inom växthusodling utan att behöva investera stora summor pengar. Käytännön suunnittelutilanteessa tuotantokautta aletaan suunnitella mallin avulla päivittämällä laadittuun malliin edelliseltä viljelykaudelta tullut uusi ja täsmentynyt tieto tuotannon, markkinoiden ja kannattavuuden osalta. Pertti Luukkainen, MMM, KTM
Odlingen av plommontomat i balans
Text och bilder Camilla Sigg
Anders Wahlroos odlar både plommontomater och jordgubbar
På svenska
Vägledning av produktion inom ett växthusföretag
I den här delen kommer jag att behandla växthusföretagens webportalens första delområde, produktionsvägledningsmodeller och hur man kan använda dem bäst inom företaget såväl inom ledning som inom planering av produktion. Plommontomaten ger ett lite bättre pris i medeltal, vilket odlaren måste få för att de packar själva.. Startpunkten för modellen vore att man skulle kunna räkna och planera för en vecka åt gången. När jordgubbssäsongen tar slut till midsommar planterar han gurka på en areal av 1800 kvadratmeter. Viljelykauden edetessä mallia päivitetään tarpeen mukaan ja näin pysytään suunnitelmissa reaaliajassa. - Situationen är i balans nu för tillfället, säger Anders Wahlroos.
www.puutarha-sanomat.net
Han menar dock att det inte behövs så många plommontomats odlare till för att hamna i samma situation som förut.
Kräver mer arbete Anders Wahlroos odlar även jordgubbar sedan två år tillbaka. Plommontomaten är enligt Wahlroos en fulare växt än den vanliga tomaten eftersom den har så långa blad. 26
4/2006
menee koko ajan yhä useampien kasvustojen käytön suuntaan. Det finns inte för många odlare längre som för ett par år sedan då utbudet av plommontomater var alltför stort. Med processmönster beskrivs produktionens olika faser som på varandra följande eller som parallella steg som ett mönsters form
För tillfället har
Kommentarer från packerier Niklas Hultholm som är VD för Hultholm i Korsnäs berättar att plommontomaterna prismässigt var bättre ifjol än året innan. Mansikan jälkeen hän istuttaa huoneeseen kurkkua.
Anders Wahlroos odlar nu plommontomat för fjärde året i rad.
www.puutarha-sanomat.net. Faller priserna ytterligare så tänker Wahlroos börja odla vanlig tomat igen, i andra fall fortsätter han som förut. Plommontomaterna finns både som röda och gula och både normalstora och i miniformat. Vintertid dock säljer plommontomaten väldigt
bra. Rosita Langels Botnia Vihanneksesta kertoo, että kesäaikaan luumutomaatin saanti on rajoitetumpaa, sillä osa viljelijöistä viljelee sitä vain talviaikaan. Butikerna börjar sälja billigare för sent och hamnar sedan att sälja plommontomaterna i lösvikt för att bli av med dem. Sedan i juni-juli får Wahlroos sämre betalt än vad andra odlare får för sina traditionella tomater. Wahlroosin mukaan luumutomaatti on rumempi kasvi kuin tavallinen tomaatti, sillä sen lehdet ovat pitkät. Smaken framträder bäst om tomaterna får ligga framme i rumstemperatur.
Wahlroos har även körsbärstomatsplantor i sitt växthus som hans barn gärna vill äta.
Wahlroos en anställd, men berättar att det till sommaren nog blir fler. Wahlroos odlar endast röda plommontomater.
- Under våren får man det bästa priset, säger Wahlroos. Hultholm har inga odlare som producerar plommontomat året om utan bara säsongsvis. Parin vuoden ajan luumutomaatista on ollut ylitarjontaa, ja viljelijähinta on kesäisin jäänyt jopa alle tavanomaisen tomaatin hinnan. Anders Wahlroos toivoo, että luumutomaatin markkinat ovat nyt tasapainossa. I norra Europa ansåg man däremot att tomaterna var giftiga och började inte odla dem förrän i början av 1900-talet. Wahlroos myy luumutomaatin Hultholmin pakkaamoon. - Det finns så mycket vanliga tomater i butikerna sommartid så konsumenterna vill helt enkelt inte betala ett så mycket högre pris för plommontomaten, konstaterar hon.
Bladen på plommontomaterna är längre än en vanlig tomatplantas.
Rosita Langels berättar att packeriet i år inte kommer att få in några som helst plommontomater under sommarsäsongen.
Suomeksi
Luumutomaatti on nyt tasapainossa
Anders Wahlroos viljelee luumutomaattia jo neljättä vuotta. Hän on istuttanut tomaatin viikolla 7 ja toivoo ensimmäisten tomaattien kypsyvän pääsiäiseksi. Han har odlat plommontomat i tre år och är inne på sitt fjärde och säger att det varit samma situation med priserna varje sommar. De har ett fast kött med en söt och mild smak. 4/2006
27
Fakta
Plommontomaten
(Solanum lykopersicum) Tomaten, som är släkt med potatis, paprika och aubergine, härstammar från Sydamerika men kom med spanjorerna till Europa på 1500-talet och blev då snabbt populär i Italien och Storbritannien. På grund av att oljan blivit dyrare blir lönsamheten sämre när priserna inte går att få upp menar Langels. Under våren tar butikerna hälften mer i pris på plommontomaterna än på vanlig tomat. De har endast odlare som har plommontomat vintertid nu på grund av den dåliga lönsamheten sommartid. Anders Wahlroos viljelee kasvihuoneessa myös mansikkaa. Säsongen kommer att pågå till oktober. Rosita Langels vid Botnia Grönsaker i Närpes berättar att packeriet i år inte kommer att få in några som helst plommontomater under sommarsäsongen. Nuförtiden odlas tomater i nästan hela världen. Sen viljely on myös työläämpää, sillä lehtien poistossa on enemmän työtä ja luumutomaatti pakataan jo tilalla puolen kilon rasioihin. Sedan då sommaren kommer sjunker priserna ner i botten vilket han ser som ett stort problem. Sedan till hösten stiger priset igen. Han menar att odlingsarealen kommer att vara den samma i år som ifjol, endast med en liten marginal minskning. - Priserna borde sänkas sommartid i butikerna, konstaterar Wahlroos. Tomater är känsliga för kyla och trivs bäst i +11-14°
puutarhakoneita ja piharakentamisen tuotteita. Näyttelypäällikkö Markus von Weissenberg on vastannut näyttelyn suunnittelusta. Puutarhamessut jakautuivat neljään näyttelyhalliin. - Tiistaina
www.puutarha-sanomat.net
Näyttelypäällikkö Marcus von Weissenberg vastasi messujen yleiskoristelun suunnittelusta. Joka toinen vuosi järjestettävät suurmessut esittelivät tällä kertaa laajasti muun muassa kesäkukat ja tulppaanit. 30
4/2006
Onnistuneet puutarhamessut Turussa
Turussa maalis-huhtikuun vaihteessa järjestetyt Puutarhan Kevät 2006 -messut keräsivät lähes 20.000 vierailijaa ja 180 näytteilleasettajaa. Engblom kertoo, että perjantaina avatun näyttelyn rakentaminen aloitettiin saman viikon maanantaina. Kivistä jäi vain 15 kappaletta yli, mutta hiekkakuormia meinasi tulla liikaa, sillä hiekka oli laskettua kevyempää ja jouduin stoppaamaan kuormia, muutoin olisimme hukkuneet hiekkaan. - Kyllä tällaisen näyttelyn suunnittelussa kokemusta tarvitaan, muutoin tulisi liian paljon virheitä. Rakennuspäällikkö Sven Engblom kertoo, että kukkasipulit saatiin lahjoituksena Hollannista ja ne hyödettiin kukkaan Huiskulassa. - Olen piirtänyt suunnitelman,
tilannut kukat, laskenut kivet ja hiekat. Mukana oli kukkien lisäksi myös mm. - Koroisten puutarha teki pistokkaat ja ne kasvatettiin kukkaan Tuorlassa oppilastyönä. Omenapuut jouduimme hankkimaan kahteen kertaan, kun olimme varanneet niiden kukkaan hyötöajaksi
Lepolan puutarha sai messujen kunniamaininnan näyttävästä osastosta, jota hallitsivat värikkäät gerbera-asetelmat.
Sven Engblom on tyytyväinen Turun puutarhajärjestöistä löytyvään talkoovoimaan.
kuusi viikko, mutta ne puhkesivat kukkaan jo kolmessa viikossa, naurahtaa Markus von Weissenberg. Yleiskoristeluun tarvittiin 30.000 sipulikukkaa, 5.000 ruukkukukkaa, 3.000 kiveä ja 600 tonnia hiekkaa. Vaikka kävijämäärä on ollut hienoisessa laskussa, niin sekä messujen järjestäjät että näytteilleasettajat olivat tyytyväisiä messujen onnistumiseen. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU]
V
uoden näyttävimmän puutarhanäyttelyn taustalla ovat puutarhajärjestöt Varsinais-Suomen alueelta sekä Turun Messu- ja Kongressikeskus
Sven Engblom pitää maalishuhtikuun vaihdetta sopivana ajankohtana puutarhanäyttelylle. Tee alustava varaus: asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net
torjuntaeliöitä tarkkailutuotteita kasvinsuojelupalvelua
Onnea voittajalle !
Seuraava arvonta vuoden 2007 alussa
Nyt on paras sieniaika
Uudet pakkaukset ja tuoreet reseptit
www.puutarha-sanomat.net. Keskiviikkona ja torstaina hoidettiin istutukset. - Nyt oli riittävän huono keli, kun satoi lunta ja räntää. Turussa suosikkiartikkelina olivat hedelmäpuiden vartteet.
Puutarha-Sanomain tilaajien keskuudessa suoritetun
2 hengen Viron kylpyläloman
arvonnan voitti Korsnäsin Kauppapuutarha Oy Korsnäs Handelsträdgård Ab
Puutarha-Sanomat -lukijamatka
Kanarian saarille (Teneriffa)
to 16.11. Näyttelyn yleiskoristelun toteutuksesta vastasivat Kauppapuutarhaliiton Varsinais-Suomen piiri ry, Aura Trädgårdsvänner rf, LounaisSuomen Puutarhayhdistys ry. to 23.11.2006
Ammattikohteita sopivasti. Ihmiset eivät silloin lähde mökeilleen, vaan tulevat näyttelyyn.
Olavi Lindstedt Perniöstä maistatti messuvieraille Meritalon marjahilloja.
Simo Tommila Leivonmäeltä käy keväisin puoli tusinaa messuja. Turun alueen voimana on suuri vapaaehtoisten joukko. Torstaina oli 172 talkoolaista töissä. - Näyttelyn järjestelyssä mukana olevat järjestöt saavat määrätyn prosenttiosuuden lipputuloista ja paikan vuokrista, kertoo Engblom. ja Suomen Kukkakauppiasliiton Varsinais-Suomen piiri ry. 1000 euroa. Hinta n. 4/2006
31
asennettiin muureja ja laattoja
Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh. (018) 364611, fax (018) 364646. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta
NYT ON SIPULIKAUPAN AIKA.
Kysy omasta tukustasi
Ålands grönsakslager Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia