14 Blommontomat i Harrström
Profood on perunan puolesta
s. 8 Kontumarketista kotimaista
s. 10 Ruusua Kangasalla
Pirkko Suhonen:
s. 4 / 2007
HeVi
s. 3
12 HELSINKI Kontumarketissa arvostetaan kotimaisuutta s .8
www.puutarha-sanomat.net. Jos työvuosia olisi jäljellä kymmenen, niin kaksi laihaa vuotta ja kahdeksan lihavaa vuotta kävisivät oikein hyvin. Kostnader har sparats genom att packa tomaterna i gemensamma packerier. Laajasalo on jäähdyttelypaikka, kun vielä ei henno luopua, nauraa Pekka Taavitsainen partaansa. 22 SÄKYLÄ Teollisuusviljelijöillä siipi maassa s. En ehdi saada investointeja takaisin. 16
KORSNÄS Luumutomaattia sopivia määriä s. Ensimmäiset orvokit tulivat myyntiin jo 15.3. 24 JÄPPILÄ Keijo Kolehmaisen puutarhasta kesäkukkia s. Monet ruusunviljelijät ovat laittaneet rukkaset naulaan tuonnin paineissa. - Rakentamisen aikana asiakaskatoa väistämättä tulee. Han förstår att produktionskostnaderna hos oss är dyrare. Handelsmannen vet även att konsumenterna är villiga att betala för inhemska produkter.
Jouni Ekholm
Pekka Taavitsainen ja hänen kaatamansa karhu.
PUUTARHA-Sanomat nro 4/2007 SISÄLLYS
KOKO SUOMI Kasvihuoneisiin kemikaaleja yhä vähemmän s. Jouko Frosterus kertoo orvokkien sinisien sävyjen ja "liukuvärjättyjen" lajikkeiden olevan suosituimpia. Tuorein kansainvälinen tieto siirtyy pikavauhtia Hollannista Jäppilään. Taavitsaisen mukaan Käpylä on ollut hyvä liikepaikka. Musta-Pekassa työskennellessään Jouni Ekholm voitti Kotimaiset Kasvikset ry:n järjestämän Suomen paras heviosasto kilpailun vuonna 1998 ja uudelleen vuonna 2000. Käpylään taasen tulee Jouni Ekholm, joka on nelisen vuotta ollut Hyrylässä K-supermarketin kauppiaana. Jouni Ekholm kertoi Kesk-Uusimaa -lehdelle viiihtyneensä Hyrylässä valtavan hyvin kauppiaana eikä hän ollut suunnitellut vaihtavansa toiseen paikkaan. Lämmin ja aurinkoinen kevät on aiheuttanut hieman liikaakin kasvua puutarhalla ja tavaraa tulee liian nopeasti, toteaa karkkilalainen Jouko Frosterus. Ratkaisu löytyi verkostoitumisesta, ja markkinointipalvelut ryhdyttiin ostamaan Tuoreverkko Oy:ltä. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
12.4.2007 Orvokit ilmestyivät Tukkutorin ulkomyyntiin
Ensimmäiset orvokit ilmestyivät tänään 12. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Keijo Kolehmainen on saanut asiantuntijatuen kukkaviljelyynsä Scheteligiltä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Även på Åland sköts marknadsföringen av äppel och grönsaker i samarbete. - Mutta kun minulle tarjottiin mahdollisuutta vaihtoon, päätin ottaa haasteen vastaan, kertoo Ekholm. Varhaismansikan viljelijä Jussi Vehviläinen on kokenut olevansa yksinäinen soturi. Kun pörssiyhtiö Raisio Oyj katsoi perunaliiketoimintansa karsittavaksi, siitä otti yhteisvastuun pohjanmaalaiset perunanviljelyä edustavat yritykset perustamalla Profood Oy:n. 10 LEMPÄÄLÄ Ideaparkissa on myös ruokakauppaa s. On mukavaa päästä ulos myymään, sisällä viherhallissa on liian ahdasta. Naapuriviljelijä ei tänä päivänä olekaan pahin kilpailija, vaan hänen kanssaan halutaan verkostoitua, jotta saadaan voimaa.
Detaljhandeln vill ha inhemska produkter
I Österbotten har odlare samarbetat redan under årtionden. Näin vihannesviljely on Aholaisten tiloilla voitu siirtää seuraaville sukupolville. K-supermarket handelsman Esa Kiiskinen berättar i detta nummer hur viktigt det är för detaljhandeln att kunna få inhemska produkter. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Sen liikevaihto on 12 miljoonaa euroa, joten se on pienempi kuin Musta-Pekka, jonka liikevaihto on 20 miljoonaa euroa. Samalla viljelijät pääsivät erikoistumaan heille parhaiten soveltuviin kasveihin. 4 SUOMUSSALMI Biokian kuivatut marjat kauppoihin s. Jouni Ekholmin yritys on Ruokajones Oy. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki
KANGASALA Ali-Marttilan puutarhasta ruusua s. Ulos tuotteitaan myymään uskaltautui 6 puutarhuria, joilla jokaisella oli myynnissä värikkäitä orvokkeja laatikoissa tai amppeleissa. Hän kaipaa lisää kollegoja, jotta suomalaista mansikkaa on riittävästi tarjolla touko-kesäkuussa. Pekka Taavitsainen antoi haastattelun Tukkutori-lehteen maaliskuussa, jossa hän ensimmäisen kerran julkisti kauppapaikkansa vaihdon. 14 NÄRPIÖ Steelmark rakentaa kasvihuoneita s. Kukkien viljelyala on meillä sama kuin viime vuonnakin, koska enempää tilaa ei ole, vaikka kysyntää saattaisi ollakin enemmän. päivänä huhtikuuta Helsingin Tukkutorin pihalle aamuauringon myötä. Kangasalta löytyy kuitenkin yritys, joka on löytänyt markkinayhteistyön kotimaisuutta ja laatua arvostavan tukkuostajan kanssa. När energipriserna och andra kostnader ökat har den finländska produktionens framtid varit hotad på grund av att man inte på samma sätt kunnat öka på producenternas pris. Tervetuloa kehitykseen. - Parin viikon päästä alkaa tulla muitakin kesäkukkia ja amppeleita. 28 ULKOMAAT VIIPURI Kannasta siistitään naapuriavulla s. toukokuuta 2007. 20 JOROINEN Aholaisten nuoripolvi jatkaa salaattituotantoa s. Kun tukkukauppa keskittyi pääkaupunkiseudulle, jäivät itäsuomalaiset vihannesviljelijät ilman markkinoita. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
4/2007
Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net
12.4.2007 Kauppiaskiertoa K-supermarketeissa
Helsingin Käpylässä 13 vuotta Musta-Pekka -nimistä kauppaa pyörittänyt Pekka Taavitsainen muuttaa Helsingin Laajasalon K-supermarkettiin kauppiaaksi. Minulla on nyt 60 vuotta mittarissa ja kauppiassopimukset loppuvat 65 ikävuoteen, eikä kauppaa voi siirtää omille lapsille. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Tarja Kolehmainen Puh. - Aloitan Laajasalon K-supermarket kauppiaana kesäkuun alussa. Amppeleita menee joka vuosi yhä enemmän taimien kustannuksella. 18 SUONENJOKI Jussi Vehviläinen keskittyy varhaismansikkaan s. Syvällinen yhteistyö ostajan kanssa on mitä parhainta verkostoitumista. Seuraava lehti ilmestyy 23. Hän aikoo ainakin aluksi jatkaa myös Tuusulassa K-kauppiaana siihen asti kunnes Hyrylään on löydetty uusi kauppias. Jouni Ekholmille Musta-Pekka on tututumpaakin tutumpi paikka, sillä hän oli siellä pitkää hevihoitajana ennen omaa kauppiasuraa. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Verkostoitumisesta voimaa
Puutarha-Sanomat kertoo tässä lehdessä monta positiivista tapausta yhteistyön voimasta. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Raha ei ole syy, vaan oma ikä. ISSN 1459-9791, 5. Viljelijä voi verkostoitua myös tarvikemyyjän kanssa. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Kysyntä on kuitenkin vilkasta, orvokkeja ostetaan entiseen tahtiin. 26 Torjuntaa ilman kemikaaleja s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Tämä tulee vielä ihanammaksi, kun Alkot ja muut tulevat vierelle. 28 RUSKO Halla hätyytteli varhaistuotantoa s. - Koska aurinkoa on riittänyt, tuotteet ovat edellä normaalista kevään aikataulusta ja kevät vaikuttaa hyvältä kaupan kannalta, vaikka lyhyt kylmä jakso vähensikin hetkeksi myyntiä, myhäilee Tapio Nieminen Niemisen Puutarhalta Mäntsälästä. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 30
PUUTARHA-Sanomat
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. - Myös kovasta tuulesta on ollut haittaa. - Käpylän myymälässä on edessä lähes 1,5 miljoonan euron arvoinen remontti, joka kestää kaksi vuotta. Niin viljelijöiden kuin työntekijöidenkin työpaikat pelastettiin, ja mikä parhainta, tulevaisuudessa nähdään merkittäviä menestymisen mahdollisuuksia jopa kansainvälisesti. 29 VIHANTI Profood on perunan puolesta s.3 TYRNÄVÄ Siemenperunarumba on käynnissä s. 6 HATTULA Lepaalla on monipuolista oppimista s
4/2007
5
www.puutarha-sanomat.net
Uimahalli, hiihtoputki, curlingrata ovat rakenteilla maan alle. Meillä on nyt 60 henkilöä töissä, joista osa on osa-aikaisia opiskelijoita ja heitä saadaan hyvin ruuhka-aikoihin töihin, kertoo Tuomo Pekkala ja sanoo Euromarketin sisältä tulleen kaksi henkilöä. Kassamyyjiksi oli 200 hakijaa, joista sata haastateltiin ja
40 otettiin koulutusjaksolle. 16 km Tampereelta etelään. Myymälätilojen pääpaino on kodinsisustuksessa, muodissa ja vapaa-ajassa. 4000 parkkipaikkaa 180 liikettä 20 ravintolaa ja kahvilaa sekä yli 1000 työpaikkaa NELIÖVUOKRA 20 eurosta ylöspäin. Liikekaupunki sijaitsee n. Perheenpäätä tuskin houkuttelee lähteä vielä Ideaparkin jälkeen erikseen ruokaostoksille johonkin muuhun markettiin, uskoo Euromarketjohtaja Tuomo Pekkala.
Niina Juntunen sanoo tykkäävänsä hevistä, koska se on värikästä työtä.
Ekavuoden budjetointi on haasteellista Pekkala sai tiedon valinnastaan Ideaparkkiin viime kesäkuussa, ja elokuussa hän jätti Jyväskylän Palokan Euromarketin päivittäistavaran myyntipäällikön toimet ja otti uuden haasteen johtaa koko Euromarketia Ideaparkissa. [PUUTARHA-SANOMAT: LEMPÄÄLÄ]
I
deapark on Maskun kalustetalojen omistajan Toivo Sukarin ja tamperelaisen Toni Virkkusen idea. Pekkala toteaa budjetoinnin haasteelliseksi ensimmäisenä vuonna. Saamme silloin myös yhteistyötä markkinointiin, kun nyt jokainen liike ilmoittelee erikseen. Se avasi ovensa viime jouluksi. Joulukuussa Ideaparkissa kävi 1,1 miljoonaa ihmistä ja tähän mennessä on käynyt 2,4 miljoonaa. Tuomo Pekkala toteaa, että
Tuurin kyläkauppa on erilainen konsepti kuin Ideapark. Se mitä Ideaparkissa tapahtuu, vaikuttaa kävijämääriin paljon. Ihmisten viihtymiseksi liikekaupungissa on Vanha kaupunki, keskuspuisto ja lasten kulttuurikeskus. Tämä ei leimaudu halpakaupaksi, sillä täällä on merkkiliikkeitä paljon ja Catwalkin varrella on muotiliikkeitä.
Tuomo Pekkala kertoo vinopöytien ja spottivalojen luovan lisää tuoreutta ja huomioarvoa heviosastolle.
Salaattiesittelyssä käyttöyhteystuotteena on salaattikastike, jonka myynti on käynnistynyt konsulenttiesittelyn jälkeen hyvin. Laajennusvara kaavassa noin 6 hehtaaria. OMISTAJAT Toivo Sukari 77 %, Teräselementti Oy:n toimitusjohtaja Jarmo Viitala 20 % ja Toni Virkkunen 3 %.
Perustajat kertovat, että Ideaparkin suunnittelussa on lähdetty ihmisen tarpeiden pohjalta. Lempäälän kunnan infrainvestoinnit Marjamäkeen 15 miljoonaa euroa. TAVOITTEENA 68 miljoonaa kävijää vuosittain ja vähintään 200 miljoonan euron vuosimyynti MUUTA Lasten kulttuurikeskus Pii Poo. Ravintoloita on parikymmentä. Kesäisin salaattiesittelyn yhteyteen tuodaan myös fetajuusto. He eivät puhu Ideaparkista ostoskeskuksena, vaan sanovat sen olevan liikekaupunki. Kun ihmiset viettävät täällä aikaa keskimäärin 3,5 tuntia katselleen huonekaluja ja vaatteita, niin he voivat ostaa ruuan lopuksi. 6
4/2007
Euromarket hoitaa Ideaparkin ruokamyynnin
Suomi sai yli 10 hehtaarin suuruisen ostoskeskuksen viime joulukuussa, kun Lempäälässä sijaitseva Ideapark avasi ovensa. Kävelykaduilla onkin mittaa 1,2 kilometriä, eli enemmän kuin Tampereen Hämeenkadulla.
Faktat
IDEA Ajatus syntyi vuonna 2003, kun Toni Virkkunen ja Maskun kalustetalojen omistaja Toivo Sukari alkoivat miettiä suomalaisen kaupan kehittämistä. - Hiihtolomaviikot olivat hyviä myynnillisesti. Budjetti on täytynyt repiä hihasta, kun ei ole aiempaa kokemusta. www.puutarha-sanomat.net
Vinokalusteissa on sähköllä toimiva kylmälevy viilentämässä tuotteita.. Idols-ohjelman vierailu nosti myynnin tuplaksi. - Meidän tehtävänämme on houkutella ihmiset myös ruokaostoksille. Kesäkuukausista odotamme paljon. PINTA-ALA yli 10 hehtaaria, kaarevalla rakennuksella mittaa 650 metriä ja syvyyttä 200 metriä. Euromarketin pinta-ala liikekaupungista on 6 prosenttia, ja se on ainoa liikekaupungin ruokakauppa. - Työ alkoi työntekijöiden rekrytoinnilla. - Olemme perustamassa kauppiasyhdistystä, jolloin voimme
vaikuttaa tapahtumiin. Pääpaino on kodinsisustuksessa, muodissa ja vapaa-ajassa. Rakenteilla on maan alle uimahalli, curling-rata ja hiihtoputki. Kokonaiskustannus on 100 miljoonaa euroa
- Asiakaskunta on täällä erilainen. Keskiostos on jäänyt pieneksi, kun tapahtumissa käyvät asiakkaat hakevat pikkuevästä. Se on värikästä työtä. Niina Juntunen on havainnut, että yritit tekevät hyvin kauppansa ja myös kotimaisuutta arvostetaan. - Niitä on mennyt kaupaksi enemmän kuin on saatu, toteaa Saara.
Niina Juntunen paljastaa maaliskuun lopulla, että kotimaista kurkkua on myyty 65 prosenttia ja ulkomaisen osuudeksi on jäänyt 35 prosenttia, vaikka kotimaisen hinta on 3,95 ja ulkomaisen 2,25. - Haasteena on saada ihmiset kävelemään toisesta päästä tänne. - Tykkään hevistä. Esittelyssä on molemmilla kurkuilla yhtä suuri tila.
www.puutarha-sanomat.net. Lähettimiä on heviosastolla kolme ja ne tarkistavat puolen tunnin välein hintalaput.
Saara Antila asettelee Partaharjun puutarhassa viljeltyjä ruukkunarsisseja pääsiäismyyntiin. - Lähialueilta on muodostunut
vakioasiakkaitten joukko. Niina asuu Ideaparikin lähistöllä Valkeakoskella. Hevihoitaja Niina Juntusella on kahdeksan vuoden kauppakokemus: aiemmin hän oli Mikkelissä Citymarketissa ja K-supermarketissa. 4/2007
7
Hevistä käy herkut kaupaksi Euromarketin pinta-ala on 6000 neliömetriä, josta myyntipinta-alaa on 5000 neliötä. Näkee heti onnistumisen ja epäonnistumisen eikä vasta puolen vuoden päästä kuten kuivatuotteissa. Viikonloppuisin Ideaparkissa käy muutoin vierailevia ihmisiä asiakkaina. Myymälä sijaitsee liikekaupungin eteläisessä päässä. Euromarketin hevitoimittaja on Tuko Logistics Oy, jonka lisäksi on täydennystoimittaja.
Heviosasto avautuu Euromarketin sisääntulokäytävän päästä ja huomiota lisää spottivalolla valaistut appelsiinit.
Infrapunalähettimen avulla päivitetään hevituotteiden sähköiset hintalaput. Hintaa ei tuijoteta niin paljoa, ja herkkutuotteet mene-
vät kaupaksi
[PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
kettiin kauppiaiksi vuonna 1996. Paikallinen urheiluseura ja Kontula-seura ovat yrittäjäyhdistyksen kanssa perustaneet yhteisen kattoyhdistyksen. Saija ja Esa Kiiskinen tulivat Kontumar-
"Suomen suurin lähikauppa" Esa Kiiskinen kertoo, että pari vuosikymmentä sitten ennen Itäkeskuksen tuloa kaupassa oli tavaratalon valikoimat pukeutumiseen saakka, kun asiakkaita kävi eri puolilta Itä-Helsinkiä. Kontumarketin liikevaihto on 22 miljoonaa euroa ja henkilökuntaa on 65, joista runsaat puolet on kokoaikaisia. - On kaikkien asia pitää ostari
vireänä. Keskitymme ruokaan ja toimimme lähikauppamaisesti. Elokuun puolivälissä alkaa remontti, jonka yhteydessä saamme suoran käynnin metroasemalta myymälään, sanoo kauppias tyytyväisenä. Esa Kiiskinen toteaa, että ruo-
-M
oni vanha ostoskeskus on näivettynyt, mutta Kontulan ostoskeskuksessa kaikki liiketilat ovat käytössä. Asiakkaat ja yrittäjät puhaltavat samaan hiileen, iloitsee Kiiskinen. Tämän vuoden alussa perustettiin ostoskeskuksen yrittäjäyhdistys, jonka puheenjohtajana hän myös on. Keskimäärin päivässä käy 5000 asiakasta. Hänen seuraajansa Jukka Ihatsu muutti nimen Kontumarketiksi. - Kun jossakin on Suomen suurin kyläkauppa, niin olen leikkisästi sanonut, että meidän kauppa on suurin lähikauppa.
Uutuutena Kontumarketin hevitiskissä on Rasilaisen salaattiraasteet.
www.puutarha-sanomat.net. K-supermarket Kontumarket perustettiin 40 vuotta sitten Kotikontu-nimisenä, mutta kauppias Sulo Suihkola vei nimen mukanaan Asematunneliin. - Nyt asiakas otetaan lähempää ja lähempää. Sen ostoskeskus on säilyttänyt vetovoimaisuutensa, vaikka parin kilometrin päähän on paisunut pohjoismaiden suurin kauppakeskus, Itäkeskus. - Kun metroasema tuli vuosia sitten kaupan viereen, lähti asiakasmäärä huimaan nousuun. - Kun K-ketjuissa yhtenäistettiin nimiä K-supermarketeiksi, niin emme luopuneet Kontumarket-nimestä, vaan jätimme sen jatkoksi, kun asiakkaat olivat siihen tottuneet, vaikkakin kaupan nimi tulee pitkäksi. 8
4/2007
Esa Kiiskinen iloitsee, kun kotimaisia vihanneksia on tarjolla ympärivuoden.
K-supermaketit hyvässä nousussa
Kontumarket panostaa kotimaisuuteen
Helsingin Kontula on 40 vuotta sitten perustettu lähiö kaupungin itäpuolella Kehä I:n varrella. Elinvoimaisuuden salaisuus on se, että meillä kilpaillaan sisäisesti, mutta samalla yritykset tekevät yhteistyötä, toteaa kauppias Esa Kiiskinen Kontumarketista
4/2007
9
kakaupan tarjonta rakennetaan asiakkaiden mukaan. Täälläkin pitää pystyä viljelemään elintarvikkeita, emmekä voi ajatella niin, että Suomessa olisi vain teknologian osaamista. Olemme päässeet Spar-kaupan osille, sillä ei syöminen sinänsä ole Suomessa lisääntynyt, - Markkinointipanokset olemme laittaneet hevi-osastoon, hevituotteet edellä olemme menneet, kertoo Kiiskinen. Esa Kiiskisen mukaan Plussa-kortin uudistus on tulollaan. - Etnisiin ryhmiin kotimaisuus on uponnut vähintäänkin yhtä hyvin kuin suomalaisiin. - Hevi on hyvin mielenkiintoista, toteaa Tomi.
Anne Toivakka sanoo rasiapakattujen rypäleiden menneen hyvin kaupaksi. - Alkuvuonna on mennyt erittäin hyvin. - Vinokalusteista on helpompi lähteä vaihtamaan pohjat ja tiskin saa näyttävämmäksi pienemmällä tavaramäärällä kuin tasaisilla pöydillä.
Kontumarket sijaitsee Kontulan metroaseman välittömässä läheisyydessä, ja syksyn remontin myötä asemalta tulee kulkutie suoraan kauppaan.
www.puutarha-sanomat.net. - Hevissä kotimaisuus on tosi tärkeää. Se näkyy televisiossa ja Ruokapirkka-lehdessä. On asiakkaita, jotka eivät ottaisi tanskalaista joulukinkkua, vaikka sen saisi eurolla. - Se tulee monipuolistumaan, paljastaa Esa Kiiskinen.
Hevihoitaja Tomi Stenius on ollut hevissä vuoden ajan, aiemmin hän työskenteli maito-osastolla. - Hevi sopii ketjun sloganiin,
"tavallista parempi ruokakauppa". - Kaikkien pitää ymmärtää, että kotimainen tomaatti maksaa talvella enemmän kuin ulkomainen. Kun valkoinen paprika on kohtuuhintaista, sitä myydään valtavat määrät.
Kotimaisuus on Kontulassa kovassa kurssissa Esa Kiiskinen korostaa hevi-osaston tärkeyttä. Hän on tyytyväinen K-supermarkettien menestykseen tänä vuonna. Esa Kiiskinen näkee lähiruualla mahdollisuuksia. Asiakkaat ovat hyvin taitavia vesimelonin ostajia, ja he opettavat kauppiastakin, milloin se kumisee siten, että tuote on kypsää. Hevi edustaa terveellisyyttä, monipuolisuutta, tuoreutta ja sen voi yhdistää kaikkeen. Valitettavasti talviaikaan joudutaan - sanon joudutaan myymään ulkomaisiakin tuotteita, painottaa Esa Kiiskinen. Tuotekehitystä voisi olla enemmänkin, toteaa K-supermarket Kontumarketin kauppias Esa Kiiskinen.
K-supermarketit ovat hyvässä vauhdissa
Kauppias Esa Kiiskinen on K-ruokakauppiaat ry:n puheenjohtaja. - Kontulan väestö on monikulttuurista, peräti 18 prosenttia asukkaista on alkuperältään ulkomaalaisia. Aina kun on mahdollista, myymme vihanneksissa kotimaisia. - Kun kesäisin saamme sipoolaiselta viljelijältä käsin kuokittua koriperunaa, saa se asiakkaiden keskuudessa loistavan suosion. - Se on K-supermarketin konseptissa ensimmäisenä osastona eli se on ykkösasia. - Vuosi sitten palasimme kaikkien K-kauppojen yhteismarkkinointiin. Lisäksi on ketjukohtaista kampanjointia, meilläkin on K-supermarket-ketjussa alueellista TV-mainontaa. - Ruokaöljyä myydään tavanomaista enemmän. Olemme kasvaneet markkinoita nopeammin. Kun talous on mennyt hyvin, ihmiset osaavat arvostaa laadukkaita tuotteita ja ovat valmiita maksamaan laadusta. He haluavat, että raha kiertää kotimaassa, mikä on hienoa, sanoo Esa Kiiskinen ja toteaa, että kotimaisuuden arvostus ei ole lainkaan vähentynyt, vaikka
EU:ssa on oltu jo 12 vuotta
- Ruusupedin täytyy näyttää samanlaiselta koko ajan. - Silloin ruusukasvusto tuottaa hyvin, kun siinä on töitä älyttömästi, sanoo Jaakko, eikä malta olla nupustamatta ohikulkiessaan ylimääräisiä kukkanuppuja.
Faktat
Ali-Marttilan Puutarha Oy
PINTA-ALA 10.000 m², josta nyt puolet blokkihuonetta OMISTAJINA veljekset Heikki ja Jaakko Marttila TYÖNTEKIJÖITÄ kahdeksan, joista yksi ajaa jakeluautoa AVAINASIAKAS Helsingin Kukkatoimitus Oy ERIKOISTUMINEN isokukkaisiin punaisiin ruusuihin LIIKEVAIHTO reilu miljoona euroa
Varjostukseen Mardenkro-tuotteet
- ReduSol - ReduHeat, ehkäisee liikalämpöä - ReduClean varjostusaineen poistoon.
Karasto kasteluvälineitä ammattikäyttöön
Kasteluvarret, suuttimet, letkut, sadettimet jne - kaikki yhteen sopivia ja käytössä kestävää laatua.
Multicote 15-7-15
Heikki Marttila sanoo, että ruusupedin tulee näyttää aina samanlaiselta eli siinä tulee olla kaiken aikaa eri kehitysvaiheessa olevia kukkavarsia. Samasta varresta saa uuden ruusun kuuden viikon välein. Siinä tulee olla eri vaiheissa olevia kukkavarsia. Yhteyttävää lehtimassaa lisätään taivuttamalla varsia petiin, keskeltä petiä ulospäin ja reunoilta sisäänpäin. Kastelu on tarkkaa, ravinteet ja johtoluku säädetään ilmojen mukaan, valottaa Jaakko viljelytekniikkaa. Ehkä jäähdytyssysteemin toteuttamiseen päästään sitten, kun koko pinta-ala saadaan ensin rakennettua yhden katon alle, arvioi Heikki Marttila. Olosuhteet pyrittäisiin saamaan ympäri vuoden samanlaisiksi. Juurakoita istu-
tetaan seitsemän kappaletta neliölle ja ne uusitaan viiden vuoden välein. Petiin taitetaan versoja lisäämään yhteyttävää lehtimassaa, syksyisin ja talvisin taitettu lehtimassa pidetään vähäisempänä.
- pitkävaikutteinen 6 kk:n lannoite ruukku- ja amppelikasveille - ihanteellinen typpi-kali -tasapaino takaa voimakkaan, terveen kasvun ja runsaan nuppujen kehityksen - Multicote-kuoritekniikan ansioista ravinteet vapautuvat tasaisesti vaihtelevissakin kasvuolosuhteissa
Tarvitsetko ruukku- tai amppelitäydennystä?
Meillä on noutovarastossa hyvä valikoima amppelita ja ruukkuja, mm.: - Tekun amppelit ja kevytamppelit - Tekun ja Plast Teamin ruukut - Arca- ruukut
Jaakko Marttila käy "haistelemassa" ruusuhuoneessa, onko kasvu optimaalista, minkä jälkeen hän siirtyy tietokoneen ääreen tekemään tarvittavat ilmaston säädöt.
Puutarhaliike Helle Oy Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 www.helleoy.fi
www.puutarha-sanomat.net. Viljelemme "nonstoppina" niin, että koskaan ruusua ei leikata alas. 4/2007
11
pitoisuuksiin, kun kesällä nyt hiilidioksidipitoisuus laskee alle ulkoilman pitoisuuden.
Tuotto on hyvä, kun töitä älyttömästi Heikki kertoo, että veljesten ajatuksissa on muhimassa kasvihuoneiden jäähdytysjärjestelmä, jossa käytettäisiin hyväksi läheistä järveä. Puutarhan ruusu viljellään kivivillassa. Nyt kesähelteet haittaavat integroitua torjuntaa, sillä kuumassa hyötyeliöt eivät pärjää
Puutarhakaupan kasvu vetää puutarhureita hyvin. Viime vuosina maamme koulutusjärjestelmässä on käynyt myllerrys ja se on vaikuttanut myös Lepaaseen. Meillä on myös omena- ja marjatarha, pieni taimisto, hieman vihannesviljelyä ja viinitila
Tamperelainen Jenni Lampinen vaihtoi englannin filologian opinnot hortonomiopintoihin Lepaalla. Puutarhatalouden koulutusohjelman johtaja Kaarina Hänninen toimii myös Lepaan
paikallisjohtajana. Lisäksi joka toinen vuosi aloittaa aikuislinja, jotka suorittavat tutkinnon monimuoto-opiskeluna. Meillä on hyvin monipuolinen oppimisympäristö, jolla viestitämme käytännön osaamisen tärkeyttä. Vuosittain niin maisemasuunnittelun kuin puutarhataloudenkin puolella aloittaa 25 opiskelijaa ja opinnot kestävät neljä vuotta. päivänä valmistuvilla puutarhureilla on kaikilla työpaikka tiedossa ainakin kesäkaudeksi. Se vastaa vuoden opintoja, jotka toteutetaan kahden vuoden aikana.
Filosofian tohtori ja maatalous- ja metsätieteiden maisteri Kaarina Hänninen on ollut Lepaalla vuodesta 1995 alkaen, jota ennen hän oli mm. Hänen tarkoituksenaan on jatkaa isovanhempien tilaa Enonkoskella. [PUUTARHA-SANOMAT: HATTULA]
Lepaa tarjoaa monipuolista oppimista
L
epaan historia puutarhaopetuksen ahjona ulottuu liki sadan vuoden päähän. Lepaan ylempitasoinen puutarhaopetus kuuluu Hämeen ammattikorkeakoulun alaisuuteen. Helsinkiläinen Valtteri Rajamäki on ensimmäisen vuoden hortonomiopiskelija, ja hän on ollut kiinnostunut puutarha-alasta jo yläasteella.
Hortonomi (AMK) ja myös hortonomi (yAMK) Kaarina Hänninen myöntää, että opiskelijoiden käytännön osaamisen puoli oli aiemmin vahvempaa, kun opiskeluun liit-
tyi ennakkoharjoittelu ja puutarhurikoulun ja opiston välissä oli kahden vuoden harjoittelu. Myös ulkomailla on kysyntää, sillä edellisenä vuonna 25 valmistuneesta peräti yhdeksän lähti ulkomaille, eniten Hollantiin. Lepaalla on kaksi koulutusohjelmaa, maisemasuunnittelu ja puutarhatalous. On tullut paljon uutta, mutta paljon on säilynyt myös vanhaa. - Koulutus on muuttunut yleissivistävään suuntaan kaikilla opintosuunnilla. Opiskelijoilla on aiempaa paremmat valmiudet tiedonhakuun ja heidän kielitaitonsa on parempi. Hännisen mukaan Lepaan perinne elää tänäkin päivänä. Uudet 1600 neliömetrin suuruiset kasvihuoneet valmistuvat vuoden loppuun mennessä. Heikki Peltoniemi iloitsee siitä, että huhtikuun 27. Luonnonvara- ja ympäristöalan koulutusohjelmia on Lepaan lisäksi agrologeja valmistavassa Mustialassa ja metsätalousinsinöörejä valmistavassa Evossa. www.puutarha-sanomat.net
Puutarhurit antavat näyttöjä osaamisestaan Hämeen ammatti-instituutti tarjoaa toisen asteen ammattikoulutusta, Lepaalla on sekä puutarhatuotannon että viheralan koulutusohjelma. Se tarkoittaa edelleen sitä, että Lepaalta valmistuu hortonomeja ja puutarhureita. Molemmissa koulutusohjelmissa on lisäksi parinkymmenen opiskelijan aikuisryhmät, joiden kontaktiviikot ovat täällä Lepaalla. Koulutusohjelmapäällikkö Heikki Peltoniemi kertoo, että vuosittain aloittaa yhteensä noin 30 opiskelijaa kolmivuotisen koulutuksen puutarhuriksi. Peltoniemi kertoo puutarhuriopiskelijoiden aloituspaikkoja olevan parissa kymmenessä koulussa ja niitä on liikaa. Virallisesti sanottuna Lepaalla toimivat Hämeen ammattikorkeakoulun, HAMKin, maisemasuunnittelun ja puutarhatalouden koulutusohjelmat sekä Hämeen ammatti-instituutin viheralan ja puutarhatuotannon koulutusohjelmat. - Viime syksynä HAMK:ssa alkoi ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon opinnot. Jo seitsemän opiskelijaa on tämän suorittanut, ja heistä tulee meikäläisittäin hortonomeja ja hollantilaisittain puutarhainsinöörejä.
Hortonomi Heikki Peltoniemi suorittaa työn ohella ylempää ammattikorkeakoulututkintoa, jossa lisävaatimuksena on 60 opintopistettä. Vuonna 2010 vietetään oppilaitoksen satavuotisjuhlia. 12
4/2007
"Jotain uutta, jotain vanhaa, jotain lainattua"
Mitä Lepaa on tänään. HAMKissa opiskelee 7000 opiskelijaa ja sillä on Kanta-Hämeen ja Etelä-Pirkanmaan alueella 11 toimipistettä. Ammattikorkeakoulututkinnon suorittaneet käyttävät tittelinään hortonomi (AMK) ja ylemmän korkeakoulututkinnon suorittaneiden titteli puolestaan tulee olemaan hortonomi (yAMK). Opiskelijoista puolet on peruskoulupohjalta ja puolet ylioppilaspohjalta. Elinkeinoelämän piirissä on käyty keskustelua siitä, että opetusta. Periaatteessa tutkinto on verratta-
vissa maisteritutkintoon, mutta opinnäytetyöt ovat kehittämistyön luonteisia. Kaarina Hänninen kertoo, että hortonomiopiskelijoiden on mahdollista suorittaa kaksois-
tutkinto hollantilaisessa oppilaitoksessa siten, että viimeinen opiskeluvuosi opiskellaan Hollannissa. Kempeleellä ja K-ryhmän koetilalla Hauholla
Tukevat tummanvihreät lehdet kestävät kovaakin käsittelyä. Tasakokoiset, sylinterimäiset ja erittäin sileät juuret. Näytön arvioinnissa on myös työnantaja mukana, kertoo Heikki Peltoniemi.
Kasvihuonelaitoksen toimituksesta sopimus
Lepaan oppilaitoksen kasvihuonerakentamisen tulee toteuttamaan Oy Schetelig Ab. Hyvät kokemukset kasvukaudelta 2006.
Nanda F1
Keskivarhainen porkkana, joka soveltuu varhaistuotannosta varastointiin. Suosittelemme.
Maestro F1
Texto F1
UUTUU
S!
JUURESTEN OPTINEN LAJITTELIJA
Uusi Odenberg Titan on tarkka ja tehokas optinen värierottelija, jolla voidaan poistaa automaattisesti virheelliset tuotteet perunoista, porkkanoista, sipuleista sekä muista juureksista ja hedelmistä. Kasvuaika hieman lyhyempi kuin Maestrolla. Kerän paino 600-800 g. Naatisto on terve, omaa hyvän hallankestävyyden. Voidaan varastoida helmikuulle.
Nopeasti kasvava korkean kauppakestävyyden omaava lajike. Meillä on myös tosi hienoja opiskelijoita. Hyvä sisäinen ja ulkoinen väritys. päivänä huhtikuuta. Juuri kestää hyvin kovaakin käsittelyä katkeamatta. Erittäin tasakokoinen ja -laatuinen lajike.
Presto F1
Aikainen ja erittäin suurisatoinen lajike kesän ja syksyn pesuporkkanaksi. Kauppasopimus on allekirjoitettu 12. Vahvanaattinen, suurisatoinen ja sileäjuurinen lajike, jota voidaan viljellä lähes kaikilla maalajeilla. Titan pystyy lajittelemaan perunoita teholla 10 t/h tai jopa suuremmalla teholla.
Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. Resistentti Bremia-kantoja 1-7, 11, 13-15, 17 ja 19 vastaan, sekä lisäksi mosaiikkivirusta, LMV:tä ja juurikirvoja vastaan. Hyvät kokemukset Juvan lajikekokeista sekä viljelmiltä kasvukaudella 2006. Vahva juuristo ja hyvä kestävyys kukkavarren muodostumista vastaan myös huonoissa kasvuolosuhteissa. Sylinterimäinen 17- 21 cm pitkä ja sileä juuri. Lajikkeen kestävyys lehtilaikkua vastaan on markkinoilla olevista lajikkeista vahvimpia. Kerät ovat tiiviitä ja tasakokoisia, paino 550700 g. Titan voidaan varustaa kahdella hylkäyslaitteella eli tuotteet voidaan lajitella kolmeen eri laatuluokkaan. Resistentti Bremia-kantoja 1- 16, 19 ja 21 vastaan.
Valikoimissamme on myös monia Suomen olosuhteisiin soveltuvia erikoissalaatteja, mm. 18 cm. Resistenssi BL 1-16, 21& 23. Hyvän näköinen- ja muotoinen kerä. Yleisesti opiskelijat ovat kielitaitoisia, tietotekniikan hallitsevia ja avarasti muuhun maailmaan suhtautuvia. Ulompien lehtien reunat ovat hieman poimuiset. Lajike muodostaa 18-20 cm pitkän, sylinterimäisen ja sileän juuren. - Haitari opiskelijoiden laadussa tänne tullessa ja täältä lähtiessä on suuri. Yksi kestävimmistä lajikkeista lehtilaikkutautia vastaan. Titan pystyy helposti poistamaan esimerkiksi kaikki vihertyneet perunat tai porkkanat, joiden kärki on keltainen. Soveltuu parhaiten kevyille- ja hiekkamaille. 040 582 9955
Odenberg Titan
Pitkään varastointiin soveltuva lajike. Juuri on sileä, 17- 19 cm pitkä ja sylinterimäinen. Kiilloituskoneen pyörivä rumpu ja siinä pyörivät harjat ovat syntyneet pitkän kehityksen tuloksina. Lehdet raikkaan vaaleanvihreitä. Suomessa on saatu hyviä kokemuksia myös lyhytaikaisesta varastoinnista.
Aikainen jäävuorisalaattilajike, jota suositellaan viljeltäväksi varhain keväällä ja alkukesällä. Juuresten kiilloitus tapahtuu erittäin hellävaraisesti.
PORKKANAT
Valtalajike Suomessa pitkäaikaiseen varastointiin. Suosittelemme kokeilemaan!
Robinson
Soprano F1
Varastointiin soveltuva suurisatoinen lajike. 4/2007
13
pitäisi keskittää. Juuren pituus 16-18 cm. Tämä ei ole leppoisaa kukkien kanssa oleilua, vaan täällä on myöskin koneita, lapioita ja raskaita töitä. Hyvin kestävä lehdenreunapoltetta vastaan. Hitaasti kasvava, joten leikkuuta voidaan myöhäistää. Kasvihuonelaitoksen tulee olla kaikella tekniikalla varustettuna luovutuskunnossa marraskuussa 2007.
Pekka Koikkalaisen kolmen vuoden opinnot puutarhuriksi ovat lopuillaan ja viimeisiä käytännön harjoituksia on vanhojen omenapuiden leikkaaminen.
Puutarha-Sanomissa (1/2007) haastateltu Hanna Huhtamaa on yksi kaksoistutkinnon suorittaneista opiskelijoista, joten hänellä on hortonomi (AMK) papereiden ohella puutarhainsinöörin pätevyys Hollannista.
PARASTA AMMATTILAISELLE
Wyma Vege-Polisher
L A AT U KO N E E T & H U I P P U S I E M E N E T
JUURESTEN KIILLOITUSKONE
Uuden tyyppinen juuresten kiilloituskone, jolla saadaan aikaiseksi erittäin hyvä pesu-/kiilloitustulos. Lajike on reheväkasvuinen ja lehdet peittävät hyvin. Ongelmana on se, että monilla puutarhurikoulutukseen tulevilla oppilailla on väärät kuvitelmat alasta. Pesuominaisuuksiltaan erinomainen, ei taipumusta katkeiluun tai halkeiluun. Naatisto on keskipitkä ja vahva. Keskivahva naatti joka on vahvasti kiinni juuressa, joten konekorjuun voi aloittaa varhain. 120 vrk. 040 552 7047 Siemenmyynti: Jussi Peltonen puh. Helposti viljeltävä lajike myös myöhään syksyllä.
Exelso F1
UUTUUS!
Jefferson
Nopeasti kehittyvä lajike ensimmäisiin nostoihin pesuporkkanaksi. (09) 502 811, www.sgnieminen.fi Juurestenkäsittelykoneiden myynti: Tapio Kekkonen puh. Tuotteen valaisu tapahtuu tehokkaalla pulssi LEDtekniikalla, jossa on kolme näkyvän valon aallonpituutta sekä infrapunavalaistus. Juuren pituus n. Tummanvihreät ulkolehdet. Monet eivät
ole tehneet töitä aikaisemmin. He ovat myös vaativia ja kriittisiä, eikä tuntia voi mennä pitämään valmistelematta sitä hyvin, toteaa Peltoniemi.
- Mullistava uusia asia on se, että opiskelijat joutuvat antamaan näyttöjä osaamisestaan. Kasvuajaltaan n. Suositellaan syksyn viimeisiin nostoihin ja luomuviljelyyn korkean taudinkestonsa vuoksi.
JÄÄVUORISALAATIT Brenson
Keskikesän ja syksyn viljelyyn soveltuva lajike. Näytöt painottuvat työssäoppimisjaksoon, joka alkaa toisen vuoden keväällä ja kestää koko sulan maan ajan eli 21 26 viikkoa. rooman-, tammenlehti-, batavia- ja jääsalaatteja.
www.puutarha-sanomat.net. Titan on varustettu kahdella kamerayksiköllä, jotka kuvaavat tuotteet lennosta molemmilta puolilta. Kerä on kauniin pyöreä, tasakantainen ja helppo puhdistaa
Han har två plasthus och ett i glas, och har odlat tomat från början. Karlsson driver själv upp sina plantor och berättar att han brukar så i mitten av december. Annars ser Karlsson inga större skillnader med skötseln av de två plantorna. Ifjol packades det sammanlagt 58 000 askar hos Karlssons i Harrström. - En viss kundgrupp finns för mina plommontomater. Han berättar att han även prövade odla gurka under ett par års tid på 1970-talet men slutade senare med det och har sedan dess koncentrerat sig helt på tomatodling. Första säsongen odlade han plommontomat i ett halvt hus men har sedan dess haft ett helt växthus. Plommontomaten brukar dock ge en sämre skörd tidigt i säsongen. Arbetet med plommontomaterna slutar inte med plockning. - Det kräver ungefär 30 arbetstimmar i veckan att få allt packat, fortsätter Karlsson. En arbetare packar ca 50 kg plommontomat i timmen. Karlsson fungerar även som ordförande för Korsnäsnejdens trädgårdsproducenter och berättar att odlare i år fick en positiv överraskning i och med att oljepriset gick ner. På grund av den långa arbetsprocessen krävs det att odlaren får ett bra pris på sina plommontomater för att få det att gå ihop. Sommartid har det hänt att butiker varit tvungna att sälja tomaterna i lösvikt för att få de att gå åt. Karlsson har Vasa Grönsaker som sitt packeri. Sitt första växthus byggde Karlsson redan år 1969 och har sedan dess utökat med ytterligare 2 växthus till. Kaj Karlsson i Harrström, Korsnäs, är en av dem.
maj månad. - Ifjol då vi hade en så varm sommar hade jag mycket toppröta på grund av att jag måste lufta växthuset så mycket, förklarar Karlsson. En stor del av arbetstiden går dock till packandet. Den röda plommontomaten odlas oftare. Så länge det finns efterfrågan så kommer jag nog att fortsätta odla dem, säger Kaj Karlsson.
Packas i askar Plommontomaten plockas precis som vanlig tomat tre gånger i veckan. - Flera odlare tänkte nästan ge upp odlandet helt och hållet på grund av de höga oljepriserna men de är nu villiga att ge det en till chans, avslutar Karlsson.
www.puutarha-sanomat.net
Kaj Karlsson visar hur bladen på en plommontomatsplanta ser ut.. Deras packeri har ingen annan än Karlsson som odlar orange plommontomat. Traditionell tomat och plommontomat odlas på en areal av sammanlagt 2800 kvadratmeter varav huset med plommontomat har en odlingsareal på 840 kvadratmeter. Under våren och hösten brukar efterfrågan på plommontomat vara större. Plommontomatens planta växer längre än en vanlig tomatplanta och bladen ser ut att hänga på dem. I sina växthus har Karlsson två anställda och berättar att en tredje arbetare kommer att börja jobba hos honom i början på
Det finns inte många som odlar orange plommontomat i Finland. Sommartid ger de dock en bättre skörd på ungefär 1,5 kg per kvadratmeter. Med plommontomatens plantor brukar han dock oftare ha problem med toppröta. Annars är plommontomaten en ganska stor tomat som brukar väga ca 100 gram. Bladen på en plommontomatsplanta är ganska små och måste bladas med sekatör. Säsongen kommer att pågå till mitten av oktober. Det tog inte länge förrän flera av dem slutade på grund av att utbudet blev för stort och marknaden inte räckte till för alla. Nu hoppas odlare att tomatpriserna håller sig på samma nivå som ifjol så att de alla ska kunna få ett lönelyft, fortsätter Karlsson. Detta gör även att de kan möglas lättare. Sedan 2001 har Kaj Karlsson odlat orange plommontomat i ett av sina växthus. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS]
K
aj Karlsson i Harrström, Korsnäs, började odla orange plommontomat för 6 år sedan och kommer att fortsätta så länge det finns en marknad för hans produkt. Specialtomaterna ska packas och vägas för hand också före de kan sändas till packeriet. Karlssons odling är även speciell för att han odlar i alla sina tre växthus i torv, medan de flesta odlare använder stenull som växtunderlag.
- Att köpa dyra maskiner som skulle göra arbetet för mig är inget alternativ då jag håller mig till så pass liten odlingsareal, menar Kaj Karlsson. Karlssons plommontomater packas i 500 grams plastförpackningar, vägs och datummärks för hand.
Oljepriserna sjönk Plommontomatsplantan ger i genomsnitt 20 procent mindre skörd än en vanlig tomatplanta. Karlsson säsongs odlar och berättar att han redan fått plocka tomater ett par gånger i år, den första gången den 28 mars. 14
Text och bilder Camilla Sigg
4/2007
Plommontomat i Harrström
Flera odlare i Österbotten började odla specialtomat när de kom ut på marknaden
Förutom Karlsson som odlar orange har man två andra som har röd plommontomat. Satokauden alussa luumutomaatin sato on pienempi kuin tavallisen, mutta kesällä satoa tulee jo enemmän; 1,5 kiloa neliöltä. Peter Backström vid Vasa Grönsaker berättar att de idag har tre odlare som har plommontomat. (09) 852 061 · Åbo, tel. Luumutomaatti on työläämpi viljeltävä kuin tavallinen tomaatti, sillä se vaatii enemmän käsityötä. (02) 277 5700 · Närpes, tel. Ensimmäisenä kautena uutuustomaatin viljelyala oli puoli kasvihuonetta Karlssonin kolmen kasvihuoneen tilalla, mutta heti seuraavana vuonna ala nousi yhteen 840 m²:n kasvihuoneeseen, jossa se on pysynyt. 1 cent per kilo betalar de här packerierna åt sina odlare förklarar Karlsson.
Oikaisu
Edellisessä numerossa kerrottiin, että Närpiön Vihannes on ainoa pakkaamo Suomessa, joka maksaa tukea biologisten torjuntakeinojen käytöstä. Moni viljelijä oli jo vähällä lopettaa viljelyn.
Ren CO² från AGA för växternas välmående i växthus
Ta kontakt! Vi berättar mera om användarmöjligheterna
· www.schetelig.com · Vanda, tel. Kasvi homehtuu kohtalaisen helposti ja latvamätä on yleisempää kuin tavallisella tomaatilla. 4/2007
15
Passlig mängd på marknaden
I snart tio års tid har Vasa Grönsaker köpt in plommontomat. Luumutomaatin lehti on pienempi kuin tavallisen tomaatin, ja lehtien poisto on paras hoitaa sekatööreillä. Korsnäsilainen Kaj Karlsson aloitti oranssin luumutomaatin viljelyn kuusi vuotta sitten ja aikoo jatkaa niin kauan kuin tuotteella on kysyntää. Luumutomaattia poimitaan kolmesti viikossa. I artikeln stod det att Närpes Grönsaker är det enda packeriet i landet som betalar stöd åt sina odlare ifall de använder sig av biologisk bekämpning. Företaget tar idag in tomat av ca 55 odlare.
Rättelse
I förra månadens tidning fanns en artikel om gurkodlaren Kurt Harf i Närpes. Backström anser att plommontomatspriserna varit hyfsat bra under de senaste två åren. På våren och hösten får man ett bättre pris på plommontomaten på grund av att konsumenterna föredrar vanlig tomat sommartid. Kaj Karlsson toimii myös Korsnäsin seudun puutarhataloustuottajien puheenjohtajana. Öljyn hinnan laskettua hän toivoo, että tomaattien hinta pysyisi viimevuotisessa tasossa, jotta viljelijöille tulisi palkankorotus. Vuoden 2006 kuumana kesänä latvamätä oli suorastaan ongelma, kun kasvihuoneita piti tuulettaa usein. Kysyntä on kuitenkin suurempaa keväällä ja syksyllä kuin kesällä. Kaj Karlsson kertoo kuitenkin, että myös Vaasan Vihannes, Hultholm ja Botnia Vihannes maksavat tukea, 1 sentin kilolta.
Peter Backström
Suomeksi
Luumutomaatissa on työtä enemmän
Pohjanmaalaiset viljelijät tarttuivat tomaattien erikoislajikkeisiin heti, kun niitä alkoi tulla markkinoille. Tilan kaikissa kasvihuoneissa kasvatetaan tomaattia turvealustassa. Pakkaaminen ja punnitseminen tehdään käsin, kun pienen viljelyalan vuoksi erikoiskoneita ei kannata hankkia. Andra specialtomater som Vasa Grönsaker idag tar in är orange tomat och körsbärstomat. Pakkaamiseen kuluu 30 työtuntia viikossa. Kaj Karlsson berättar att även Vasa Grönsaker, Hultholm och Botnia Grönsaker ger sina odlare stöd om de använder biologisk bekämpning i sina växthus. 0424 462 600
www.puutarha-sanomat.net. - Innan dess var det total katastrof med priserna då utbudet var alltför stort, fortsätter han. Idag tycker Backström att det finns en passlig mängd plommontomat på marknaden
Tänä vuonna tulee satoa jo reilummin. päivänä maaliskuuta, että tästä se alkaa. Se leikataan 20 sentin mittaiseksi ja pakataan rasioihin. Ensimmäiset salaatintaimet ovat viikon vanhoja.
Aholaiset tuottavat yhteensä noin 1,3 miljoonaa rapeaa salaattia.
Kahdella Aholaisen tilalla on tehty sukupolvenvaihdos. Taimet tulee ottaa
heti valoon, kun "piippa" on näkyvissä. - Punasalaattia on hieman, mutta on liikaa touhua, kun on monta lajia. Kun salaatinkerä on valmis, ei se kestä montaa päivää leikkaamatta.
PLANTEK - KENNOSTOT ISTUTUSKONEET VARAOSAT LÄNNEN KONEISIIN DOSMATIC - LANNOITTEEN ANNOSTELIJAT (myös huollot) katso lisää www.tarvikepalvelu.fi
SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY
Päivi Aaltonen puh. Maustesalaatteja ei tule lavasotalla, vain ykköslaatikoita, kertoilee Erkki.
Tankoparsa uutuutena Kimmo ja Esa Aholaisen yrityksessä vihannesala on samaiset 20 hehtaaria. päivänä. - Kylvön jälkeen laatikot ovat kaksi vuorokautta pimeässä idätyshuoneessa 18 20 asteen lämpötilassa. 050-521 4726
Saalaatin kylvösten päälle on ripoteltu vermikuliittia, joka estää turpeen pinnan kuivumisen ja kovettumisen. - Olemme ottaneet vain vihreää parsaa eli olemme odottaneet, mitä tulee ylös, emmekä ole ryhtyneet tonkimaan penkistä valkeaa parsaa, kuvaa Kimmo. - Varastokaalia ei ole ollut kymmeneen vuoteen ja varhaiskaalistakin luovuttiin pari vuotta sitten, kun hinta tippui nopeasti alas eikä korvannut työtä. www.puutarha-sanomat.net. Viime vuonna Martin pojat Kimmo ja Esa ottivat kotitilansa haltuun. Salaattia viljellään 12 13 hehtaaria, kolme hehtaaria palsternakkaa ja kiinankaalia, kertoo Kimmo. Kylvöjä jatketaan kerran viikossa ja myöhemmin tihennetään kahdesti viikossa tapahtuvaksi, kertoo Kimmo. Jenkkisalaattia on 10 hehtaaria, kaksi hehtaaria punakaalia ja lo-
put kiinankaalia. Viimeiset istutukset tehdään elokuun alussa. - Uutena kasvina on tankoparsa, jota on hehtaarin ala.
Viljelys perustettiin neljä vuotta sitten, ja viime vuonna saatiin 1000 kiloa. [PUUTARHA-SANOMAT: JOROINEN]
V
eljekset Martti ja Pauli Aholainen erikoistuivat vihannestuotantoon kumpikin omalla tilallaan 1970-luvun lopulla. Ensimmäiset kylvökset tehtiin maaliskuun 22. - Taimikasvatuksen nopeutta voidaan säädellä typellä ja lämpötilalla vähän. Kylvöerässä on 40 60.000 siementä ja aika kylvöstä istutukseen on neljä viikkoa. Tankoparsan sato alkaa toukokuun lopulla ja jatkuu juhannukseen. Erkki Aholaisen tilalla on 20 hehtaaria vihannesviljelyä. Avomaan salaattiin erikoistuneet nuoret yrittäjät katsovat luottavaisena tulevaisuuteen. Jos siinä myöhästyy puolikin vuorokautta, tulee taimista pitkiä ruikuloita, joita on huono istuttaa. Kullakin kylvökerralla kylvetään kahta lajiketta ja toivotaan, että ne valmistuisivat hieman eri aikaan. Olisi meillä ollut kolmaskin veljes, Pasi, mutta sukupolvenvaihdossäännöksissä ei voi olla kolmea jatkajaa, joten Pasi on nyt palkattuna työntekijänä, kertoo Kimmo Aholainen. Tankoparsan kierto kestää 15 20 vuotta, ja kun hiekkapeltoa on omistuksessa, sitä on tarkoitus lisätä vähitellen. Kimmo kertoo, että ensimmäiset parsat kasvatettiin siemenestä asti itse. Pauli ja Pirjo Aholainen ja heidän poikansa Erkki muodostivat vielä viime vuonna maatalousyhtymän, mutta tänä vuonna tila siirtyi yksin Erkille. 16
4/2007
Tuorein voimin tuontia vastaan
Erkki ja Kimmo Aholainen toteavat 29. Se oli oppia kovimman kautta, mutta sieme-
nestä kasvatettujen parsojen kestävyys näyttää paremmalta kuin juurakoista lisättyjen.
Taimikasvatus yhteistoiminnassa Serkukset kasvattavat salaatintaimet yhteistyössä. Erkki sanoo, että viljelyssä on kuusi lajiketta, josta aina on 1 2 kokeilulajiketta. - Viime keväänä ei aurinko paistanut ja taimet olivat rimpuloita, muistelee Kimmo ja toteaa tämän kevään olleen hyvin aurinkoinen. Liekö uskoa vai hulluutta, mutta emme aio luovuttaa, sanoo Erkki Aholainen
Vähittäiskauppatuotteet myydään 50 g pusseissa ja suklaamarjat 100 g pusseissa. Haastattelun keskeyttää mat-
Kiantama ja Biokia toimivat Suomussalmen Ämmänsaaressa entisessä meijerikiinteistössä.
www.puutarha-sanomat.net. Saimme kunniamaininnan Vuoden 2005 tähtituotekisassa Makea Mustikka ja Makea Puolukka nimisillä Biokia-tuotteilla. - Tuotekehitys on tärkeällä sijalla. Sitä kautta saadaan hankittua kaksi kolmasosaa marjoista. Kainuulaiset poimijat kuitenkin harvenevat ja keruuvastuuta siirtyy thaimaalaisille. Marjat ovat lisäaineettomia ja kuuluvat siihen kategoriaan, joka on nousussa. 18
4/2007
Biokia tuotteet ovat tulleet kauppoihin. Kiantama Oy:n myynnistä huomattava osa on vientiä. Toimitusjohtaja Vernu Vasunta kertoo, että oli pähkäilemistä siinä, kuuluvatko pussit karkkihyllyyn, luontaistuotteisiin vai kuivahedelmiin. - Ostamme mustikkaa ja puolukkaa molempia noin miljoona kiloa vuosittain. Ominaisuuksiensa puolesta tuotteet sopisivat kaikkiin näihin. 50 g kuivattua marjaa vastaa n. Utelut mahdollisesta Japanin valloituksesta suomalaisella luonnonmarjalla Vernu kuittaa sanomalla, että he käyvät vain tapaamassa kauppakumppaneitaan.
Marjavarastot jopa 3 miljoonaa kiloa Kiantama Oy:llä on oma ostoorganisaatio Kainuussa ja Koillismaalla. Vuonna 1995 yritys siirtyi Vasunnan suvulle. Sen tehtävänä oli harjoittaa metsämarjojen keräilyä, jalostusta ja välitystä elintarviketeollisuudelle. Ihmiset katsovat yhtä tarkemmin, mitä laittavat suuhunsa. Marjat jalostetaan Kiantama Oy:ssä, keskellä luonnonmarjojen poiminta-aluetta. Marjoilla tiedetään olevan paljon terveysvaikutuksia ja Vernu Vasunta uskoo terveellisen napostelun lisääntymiseen. Kuivaamiemme marjojen poimintapaikka voidaan dokumentoida, ja siten ne voivat saada luomutuotteen todistuksen, millä on suuri arvo viennissä, toteaa Vernu Vasunta. [PUUTARHA-SANOMAT: SUOMUSSALMI]
kalippujen tilaaminen Japaniin, jonne Vernu on isänsä Arne Vasunnan kanssa lähdössä. Edelleen yrityksen pääpainona on luonnonmarjojen jalostus elintarviketeollisuudelle, mutta marjojen terveysargumenttien vahvistuessa vienti on kasvanut ja vähittäiskauppatuotteet ovat tulleet uu-
tuutena mukaan. Osa ostetaan Ruotsista ja osa Karjalasta, Venäjän
rajan itäpuolelta. 400 g tuoretta marjaa.
Kiantama jalostaa Biokia kaupallistaa
Kauppojen kuivahedelmähyllyihin on parina viime vuonna ilmestynyt hopeanhohtoisia Biokian pusseja, joissa on kuivattua luonnonmarjaa. Kiantama Oy aloitti toimintansa jo vuonna 1973 Valion meijerin tiloissa. Seuraavaksi tärkein marja on karpalo, jota hankimme noin 300 tonnia. Lisäksi hankimme variksenmarjaa, musta- ja punaherukkaa, pihla-
K
uivatut Biokian marjatuotteet tulivat kauppoihin pari vuotta sitten
rasvojen hitaampana härskiintymisenä. Mustikalla on osoitettu edullisia vaikutuksia verisuonien toimintaan. Lopuksi marjat kuivataan alhaisessa lämpötilassa, jotta ravintoarvot, luontaiset aromit ja värit säilyvät. Sisäasianministeriöstä on valmistunut metsämarjanpoiminnasta raportti, eikä siinä nähdä lainsäädännöllisiä muutoksia tarpeelliseksi ulkomaalaisten poimijoiden aseman turvaamiseksi.
MENESTYKSEN MERKIT
2
-riviset korjuukoneet Jo 7 vuotta Suomessa 27 konetta ja 27 tyytyväistä asiakasta. LÄHDE: www.biokia.fi
Poimijoita Thaimaasta Vernu Vasunta on huolissaan Pohjois-Suomen väen ikääntymisestä ja aktiiviväestön siirtymisestä etelään. euroa, josta Biokian osuus 15 %, viennin osuus 50 %. Ideaalitilanne olisi se, että marjoja jäisi jonkin verran puskurivarastoon seuraavaa vuotta varten. Käytännössä vaikutuksen voi huomata esim. Silmän toiminnan kannalta mustikalla on raportoitu myönteisiä vaikutuksia. Marjojen puristejäämät kuivataan ja siemenet erotellaan ja myydään pääasiassa Tornioon Aromtech Oy:lle. - Ruotsissa ulkomaalaisia poimijoita on ollut jo ainakin10 vuoden ajan, ja sama trendi on menossa meilläkin. Vernu Vasunta kertoo, että Biokian osuus konsernin liikevaihdosta on 15 prosenttia ja yrityksessä on parhaillaan meneillään kuivatuotetehtaan laajennus. Fenolisten yhdisteiden on todettu toimivan mm. Vasunnan mukaan viime vuonna Länsi-Lapissa ei ollut marjoja kuivuuden vuoksi, mutta Itä-Suomessa oli hyvä sato. Jälkikäteen olen kuullut, että ulkomaalaisilla poimijoilla ei mennyt niin huonosti kuin julkisuudessa kirjoitettiin. 4/2007
19
janmarjaa, lakkaa ja tyrniä. Kudoksissa ja aineenvaihdunnassa syntyvien haitallisten happiyhdisteiden (happiradikaalit) vaikutusta voidaan rajata antioksidanteilla. Maakunnassa meitä auttaa kasvava joukko sopimushuoltajia. Kun marjat tulevat Kiantamaan, ne pakastetaan -40 C-asteessa. Pääosa marjoista myydään tiivisteinä teollisuuteen. 0400-723 909 02-674 600
www.puutarha-sanomat.net
www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. Suotuisia vaikutuksia on myös osoitettu sydän- ja verisuonitautien sairastumisen ehkäisyssä. Puhdistettuihin marjoihin imeytetään vähässä määrin sokeria, jotta saadaan pehmeä lopputulos. Sen vahvistavat hyvät kokemukset jo kolmelta nostokaudelta.
TILAA
METSÄLEHMUKSEN
(Tilia cordata)
MYYDÄÄN
75-80 RB 25 yhdellä siilimatolla ja 2,5 tn säiliöllä edullinen pikkumalli 75-80 RB 40 yli 10 vuotta tuotannossa ollut malli kahdella siilimatolla ja 3,7 tn säiliöllä 80-90 RB 45 uusi supertehokas 1rivinen Olemme suora ja tehokas linkki suomalaisen perunanviljelijän ja Dewulf- sekä Imac-tehtaiden välillä. 1973 Valion Ämmänsaaren meijerin yhteyteen · ArmasRisto,AllanLehtoja Vilho Potinkara ostivat sen · VilhoPotinkaraostimuut ulos ja jatkoi itsenäisenä yrittäjänä · v.19931994suonenjokelainen Toripiha Oy oli omistajana ja Arne Vasunta tuli palkkajohtajaksi · v.1995ArneVasuntaosti yrityksen perheelleen
Marjoilla on väliä
Mustikan terveysvaikutukset liittyvät sen sisältämiin antioksidatiivisiin yhdisteisiin. Puolukka sisältää runsaasti flavonoideja ja lignaaleita. Lignaalit ovat fenolisia yhdisteitä, joiden on havaittu suotuisiksi joidenkin syöpätyyppien ehkäisyssä. Varastokapasiteettimme on kolme miljoonaa kiloa, kertoo Vernu. Sitten marjat menevät marjojen puhdistuslinjan läpi. Nyt ulkomaisten poimijoiden osuus on arviolta ollut 10 20 prosenttia, mutta muutaman vuoden päästä se voi olla jo 50 prosenttia. Perinteisesti mustikkaa on käytetty vatsantoiminnan elvyttäjänä. TYÖVOIMAA 20 henkilöä Lisäksi yhtiö työllistää marjaaikaan sadoittain poimijoita HISTORIA · KiantamaOyonperustettu v. Karpalon terveysvaikutukset liittyvät myös fenolisiin yhdisteisiin. - Syksyisin joudumme hankkimaan koko vuoden tarpeen, ja siihen tarvitaan lyhytaikaista lainarahaa. - Biokian kuivattuja marjoja
voi napostella sellaisenaan. Niitä voi lisätä puuroon, mysliin tai jogurttiin. antioksidanttina, syöpää ehkäisevänä, virusten kasvua hillitsevänä, antibakteerisena sekä tulehduksia ja allergioita ehkäisevänä. Luotettavuus ja alhaiset käyttökustannukset hakevat vertaistaan.
R 3060 itsekulkeva säiliökone, UUSI MALLI 2006 RDT 1700 hinattava säiliökone RDS 1700 hinattava kurjenkaulakone
1
Vernu Vasunta uskoo marjojen tulevaisuuteen, kun ihmisten terveystietoisuus lisääntyy.
-riviset korjuukoneet Imac on tullut Suomeen jäädäkseen. Koko ketjumme on omistautunut hyvään palveluun ja asiantuntemukseen. (02)853 600, 0500 226 152. Suklaamarjat syntyvät kuivattujen makeutettujen marjojen suklauksen tuloksena. Puolukka ja karpalo sisältävät proantosyaniidia, jonka vaikutuksesta ne molemmat ovat tehokkaita virtsatietulehdusten ehkäisyssä. Tee varma valinta - osta erikoisliikkeestä.
Maahantuonti ja myynti
viljelystä ja markkinoinnista
www.puutarha-sanomat.net
TUOREINTA TIETOA
taimia 70 kpl 5-50mm TOIVO TORISEVA Puh. Valtaosa kotimaisista mehuista sisältää Kiantamassa jalostettua marjaa, vaikka Kiantaman nimeä ei purkeissa näykään. On todettu, että karpalon sisältämien proantosyanidien vaikutuksesta karpalomehu vähentää E.coli -bakteerin kiinnittymiskykyä virtsarakkoon ja virtsateihin sekä estää uuden bakteerikannan kehittymisen virtsateihin. Vaikka metsämarjojen poiminta on verovapaata, niin suomalaisin voimin marjoja ei saada enää poimittua. Kuivattuja marjoja voi käyttää myös leivonnassa, rusinapullan sijaan voi tehdä mustikkapullaa, kuvaa Vernu.
Faktat
Kiantama
KONSERNIN EMOYHTIÖ 1.4.2007 alkaen Kiantaman Jaloste Oy, joka omistaa tytäryhtiöt Kiantaman ja Biokian sataprosenttisesti. Kiantama Oy - marjanjalostus Biokia Oy - kuluttajatuotteet OMISTAJINA Vasunnan perhe, isä Arne ja kolme sisarusta TOIMITUSJOHTAJA Vernu Vasunta LIIKEVAIHTO 6,6 milj. Viime vuonna thaimaalaisia poimijoita oli Suomessa 400 500, mutta tänä kesänä heitä voi olla jo 1500. Puolukassa on lignaaleja moninkertainen määrä muihin luonnonmarjoihin verrattuna. Se on erikoistunut arktisten marjojen siemenöljyjen valmistukseen
Hakkeesta tulee 50 prosenttia omasta metsästä. - Kun rekka pyörähti pihassa, oli lasku 32.000 markkaa. Samoilla neliöillä on siten kolmen kerroksen väkeä ja kaksi kiertoa, kertoo Keijo Kolehmainen.
Amppeleiden suosio lisääntyy - Viikolla kuusi tuli ensimmäinen taimien toimituserä. Haketta mahtuu siihen kerrallaan 21 kuutiota.
Tytär Piia Pikkarainen leikkaa verbenaa jo toiseen kertaan, jotta siitä tulisi kuluttajien arvostama tiiviskasvuinen kukka. Pääosa menee Pieksämäelle, Varkauteen ja Leppävirralle. - TE-keskus vaati, että kontti tulee olla rakennuksessa, ja sitä varten piti valaa lattiapintaa. Amppeleiden suosio on lisääntynyt myös Savossa. Jatkajiksi ovat tulossa poika Jussi ja tytär Piia Pikkarainen. Ruukkukukkia tuotetaan noin 25 000 kappaletta ja lisäksi valmistuu vielä 4 000 amppelia. - Kasvihuoneala on jo vuodesta 1979 ollut 2100 neliötä. Esimerkiksi lobelian siementä kylvetään noin 2000 kappaletta taimilaatikkoon. Kotimyynnin osuus on viidennes. 2006
kpl Pelargoni 3 858 000 Mukulabegonia 729 000 Petunia 5 568 000 Orvokki 12 924 000 Samettikukka 2 977 000 Kesäbegonia 1 840 000 Lobelia 3 991 000 Verenpisara 698 000 Impatiens-lajit 1 756 000 Hopeavillakko 1 640 000 Marketta 1 440 000 Neilikat 826 000 Lumihiutala 529 000 Siniviuhka 232 000 Muut yhteensä 6 347 000 Ryhmäkasvit yht. www.puutarha-sanomat.net. Lähimarkkinoiden tyytyväisyys edellyttää laadukkaita tuotteita. Joulukukat menevät tukkuun, kertoo Keijo markkinoista. Tärkeänä tekijänä on myös tarviketoimittajalta saatava asiantuntija-apu. 45 483 000
Lähde: Tike, Maa- ja metsätalousministeriön tietopaveluyksikkö
Puutarhalle hankittiin kolme vuotta sitten hakelämpökeskus, joka toimitettiin valmiina kasettina. Kevään ryhmäkasvit, ruukkukukat ja amppelit muodostavat päätoimentulon ja syksyn syklaamien ja joulukukkien osuudeksi liikevaihdosta jää 30 prosenttia. Kun ne ovat sirkkalehtivaiheessa, otetaan sormenpäillä nippu taimia ja istutetaan ne halkaisijaltaan kahdeksan sentin ruukkuun. Ryhmäkasvien tuottajahinnat ovat 40 sentistä 1,5 euroon.
Omaan hakkeeseen Keijo Kolehmaisen puutarha siirtyi kolme vuotta sitten käyttämään polttoaineena kotimaista haketta, kun puutarha lämpeni aikaisemmin öljyllä. Puutarhan ostamasta hakkeesta maksetaan met-
säpuolella pääomaveroa ja se on puutarhalle vähennettävää kulua. Siemen on halpaa, mutta työ maksaa. - Hakelaitos on maksanut jo itsensä, toteaa Keijo Kolehmainen. Hakkeen hinta on 11 euroa kuutiolta. - Pikkutaimet kylvämme täällä puutarhalla itse. Niin myös Kolehmaisen puutarha perustaa toimintansa tyytyväisiin asiakkaisiin ja sitä kautta asiakassuhteiden jatkuvuuteen. Puutarhassa viljeltiin jo 60luvulla tomaattia, mutta Keijo aloitti omissa nimissään kukkien viljelyn vuonna 1973. Taimet tulevat Luumäeltä Ansari Oy:stä sen emoyhtiön Schetelig Oy:n välittäminä. Puutarha tuottaa ryhmäkasveja noin 45 000 kappaletta, ja niistä orvokkeja on kolmannes. 20
4/2007
Kesäkukat viljellään ympäri Suomea
Keijo Kolehmaisen puutarha on yksi 766 puutarhasta, jotka tuottavat ryhmäkasveja Suomessa. Ensimmäiset begoniat myytiin
jo pääsiäiseksi, mutta ne tulivatkin puutarhalle puolivalmiina. Laskin, että kymmenellä lastilla saa hakelämpölaitoksen, sellainen kontti
maksoi silloin 300.000 markkaa. Puutarha on luonnonkauniilla paikalla aivan jylhän, Valkeinen-nimisen järven äärellä. - Kun koko pinta-alaa lämmitetään, kuluu haketta seitsemän kuutiota vuorokaudessa. Hakelämmitys on pelannut automaattisesti ja hyvin, huolto on myös toiminut. Puutarha saa tukkuun myydessään amppeleista 8 10 euroa. Varkauden Prismasta myydään merkittävä osa kukistamme. Keijo Kolehmaisen puutarha on vielä toiminimenä, mutta suunnitteilla on yhtiömuodon muutos. Amppeleista neljännes on seka-amppeleita, joissa on kolmea lajia kuten verbenaa, lumihiutaletta, surfinioita tai maahumalaa. Viljely on kuitenkin tehostunut, kun viljelemme ruukkukasveja pöydillä ja niiden päällä ripustetuissa kouruissa ja kourujen yläpuolella roikkuvat vielä amppelit. Begonioita tulee kuusi erää, ja niitä riittää myyntiin heinäkuun lopulle saakka. Pienet puutarhat menestyvät paikallismarkkinoiden ansiosta. Ruukkukukkien veroton
Esko Koponen ja Keijo Kolehmainen tarkastelevat kevään ensimmäisiä kukkivia begonioita, jotka ovat valmistuneet pääsiäismyyntiä varten.
hinta on 2,25 eurosta ylöspäin lajeista riippuen, Karjalanneito ja Japaninkello ovat tuottajahinnaltaan 3 euron luokkaa. Lämpölaitoksesta voidaan verotuksessa poistaa 25 prosenttia, kun se luetaan kalustoon eikä rakennukseksi, toteaa Keijo. Siemenlisättyjen ryhmäkasvien osuus on viidennes ja pääosa tuloksesta saadaan taimina ostetuista kukista. Karjalanneito on amppelissa yksinään eli siitä tehdään vain "puhdasta" amppelia. [PUUTARHA-SANOMAT: JÄPPILÄ]
K
eijo Kolehmaisen puutarha sijaitsee Etelä-Savossa, entisessä Jäppilän kunnassa, joka on nykyään Pieksämäen kaupunkia. Puutarhan tuotanto on ympärivuotista, vain tammikuussa on tauko. Ruukkukukkien taimia tulee kahden viikon välein. - Vuosien varrella on oppinut tuottamaan niin, että kukat riittävät tasaisesti. Yritys työllistää viisi henkilöä.
Ryhmäkasvien viljely Suomessa v
- Emme vieraile puutarhalla tekemässä yksittäistä kauppaa, vaan kysymys on kahden talon yhteistyöstä. - On hyvä, että uudet lajikkeet kokeillaan Ansarilla, jolloin viljelijän ei tarvitse olla kokeilijana. Niiden yläpuolelle tulee vielä amppelit.
www.puutarha-sanomat.net. Kun amppeli on poistettu, voidaan veden tulo sulkea kääntämällä putki punaisen painon hahloon. - Tiedon saannissa olen aina kärkipäässä. Minulla on mahdollisuus saada kansainvälistä tietoa muun muassa osallistumalla messuille ja toisaalta saan nähdä, kuinka käytännön viljelmillä toimitaan. - Viimeisen kahden vuoden aikana olen aloittanut uuden harrastuksen, haitarin soiton, hymyilee Esko.
Netafim-merkkiset amppelien kastelulaitteet ovat puutarhalla osoittautuneet hyviksi. - Neuvoa voi kysyä myös soittamalla "kunnioitetulle johtajalle" nauraa Keijo viitaten Ansarin toimi, tusjohtaja Pasi Hakkaraiseen. Esko Koponen kertoo olevansa kiitollinen siitä, että on saanut olla näköalapaikalla pitkään. Hänelle kuuluu ItäSuomi Mäntsälästä Kuusamoon saakka. Kun biologinen torjunta tuli mukaan kuvioihin, joutui opiskelemaan sitä paljon, jotta tietäisi enemmän kuin viljelijä. - Nyt marjanviljelijöitäkin on tullut asiakkaiksi ja myyntiedustaja joutuu hallitsemaan koko kentän. Ehkä joka toisella käynnillä puhutaan kaupasta, ja joka toinen kerta on pelkästään neuvonnallinen käynti. Kyseessä ei ole vain myyjän ja ostajan tapaaminen, vaan myös kahden talon kumppanuus.
Kekkilän Amppeliseoksella hyvä kasvu koko kesäksi
Kekkilä Amppeliseos
· Sisältää peruslannoituksen lisäksi pitkävaikutteista Osmocote-lannoitetta · Voi tilata myös kastelukiteillä · Helppohoitoinen kuluttajallakin
(09) 2746 4826 · www.kekkila.fi
Pöytien yläpuolella on kourut, joissa begonia kukki pääsiäisen alla. - Eskosta on ollut iso apu 30 vuoden aikana. Hän on osallistunut Sulkavan soutuun 20 peräkkäisenä vuonna ja Finlandia-hiihtoon 21 peräkkäistä kertaa. - Aikaisemmin puutarhalla kävi maaseutukeskuksen neuvoja Jaska Pihlajamäki Lappeenrannasta, mutta hänen jäätyään eläkkeelle ei virallista neuvontaa ole ollut. 4/2007
21
Myyntiedustajat ovat viljelijöiden neuvojia
Keijo Kolehmainen kiittelee Scheteligin myyntiedustajaa Esko Koposta hänen antamastaan asiantuntija-avusta. Esko Koponen on ollut Scheteligillä kolme vuosikymmentä, jota ennen hän oli vastuullisena puutarhurina kahdella kukkaviljelmällä yhteensä seitsemän vuoden ajan. Tykkään todella työstäni. - Yksittäisiä asiakkaita on lukumääräisesti paljon, mutta säännöllisesti vierailen noin sadalla puutarhalla. Ympärivuotista tuotantoa harjoittavilla kukkatarhoilla käyn 6 - 8 kertaa vuodessa. Syksyisin käymme tutustumassa Ansarin puutarhapäivillä uusiin lajikkeisiin ja siellä patiolla on myös uusien amppelikasvien esittely. Aikataulut ovat pitäneet paikkansa ja olen ollut palveluun tyytyväinen. Keijo sanoo Eskon "syyksi" myös sen, että puutarha tekee Maavedellä olevien puutarhojen kanssa yhteishankintoja, jolloin säästetään merkittävästi tarviketoimitusten rahtikustannuksissa.
Kovakuntoinen edustaja
Esko Koponen on yksi Scheteligin kymmenestä alueellisesta myyntiedustajasta. Esko Koponen (58 vuotta) harrastaa kestävyyslajeja. Tikulla kiinnitettyjen tippuletkujen ympäri tahtoo amppelikasvusto helposti kiertyä ja kukka vahingoittuu tikkua irrotettaessa.
Lobelian kylvöksestä otetaan nippu taimia ja koulitaan ne istuttamalla kahdeksan sentin ruukkuun.
Esko Koponen (oikealla) on tullut neuvontakäynnille Keijo Kolehmaisen puutarhaan
22
4/2007
Plasthuset är Steelmarks populäraste växthus. Ett plasthus kostar mellan 50 och 60 euro per kvadratmeter att bygga beroende på storleken. Sedan år 1999 har man utökat sitt sortiment och idag kan man som växthusodlare få nästan allt man behöver till sin odling köpt av dem. För tillfället har företaget 2-3 växthusbyggen på gång. Normalstorleken på ett växthus ligger mellan 1000 och 3000 kvadratmeter. Glashusens glas mörknar fastän man inte ser det. Året 1999 var ett bra år för företaget då flera växthus byggdes i området. Hittills har företaget byggt över 200 växthus. - Ungefär 20 % av alla växthus vi byggt har varit utanför Närpes, konstaterar Mikael Sjöbacka. Plasten har utvecklats för att passa in i de finländska förhållandena. Ett glashus är ungefär 30 % dyrare. Största delen av växthusen som de byggt har varit till odlare i Närpes. Företagets populäraste växthustyp är dess egen plasthuskonstruktion. Mikael Sjöbacka som tidigare jobbat vid Schetelig, blev år 1999 anställd av företaget Steelmark som försäljare. Viktigast är att plasten skall hållas ljus så länge som möjligt. Sedan dess har företaget även kunnat erbjuda sina kunder ett brett sortiment varor som man behöver inom växthusbranschen. Företaget har idag 8 anställda, varav 4-5 arbetare bygger växthusen. Produkternas goda kvalitet har alltid varit det viktigaste för företaget att kunna erbjuda sina kunder. Alla växthus tillverkas i Närpes och monteras färdigt på plats, berättar Mikael Sjöbacka. - För sju år sedan byggde vi till
och med en teaterläktare i Uleåborg av en växthuskonstruktion, fortsätter Sjöbacka. Trenden har under de senaste åren dock blivit att växthusen skall vara större och större. Sedan tre år tillbaka har Steelmark tillverkat förutom vanliga växthus även blockhus. www.puutarha-sanomat.net. Ben Lundell från Närpes startade företaget Steelmark för snart 30 år sedan genom att börja tillverka växthus. Flera Holländska företag kon-
Såhär ser det ut när ett plastblockhus håller på att byggas. Systemet är arbetsbesparande och enkelt att montera.
Plasthus ger mer skörd Sedan tre år tillbaka har man även kunnat beställa blockhus av Steelmark. År 1993 började gurkor odlas under belysning i Närpestrakten, och för detta ändamål utvecklade Steelmark det nedläggningssystem som i praktiken används av alla vintergurkodlare i Finland. Idag kan man beställa växthus som tillverkas i glas, plast och plexiglas av dem. Steelmark bygger även räv- och minkhallar som byggs genom samma konstruktionstyp. Detta var då det andra blockhuset som byggdes i Närpes. Det största växthuset som Steelmark byggt åt en kund har varit ett
glasblockhus på 5300 kvadratmeter som byggdes 2003. Två sådana har byggts i plast och ett i glas hittills. Steelmark har samarbetat med ett belgiskt plastföretag under 15 års tid och har med dem utvecklat plasten som används vid byggandet av deras växthus. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
S
teelmark samarbetar med de största och kvalitetsmässigt bästa leverantörerna av produkter som till exempel växtunderlag, biologisk bekämpning samt grönsaksfrön. Systemet används även i alla nordiska länder, Ryssland, Holland och Kanada. Efter det har det varit lugnare med byggandet.
kurrerar dock med Steelmark om försäljningen av blockhus. Plasten har tillverkats för att hållas ljus så länge som möjligt och konstruerad för att passa in i våra finska förhållanden utmärkt.
Text och bilder Camilla Sigg
Artiklar från golv till tak
Företaget Steelmark i Övermark, Närpes, har snart under 30 års tid byggt växthus. - Enligt min erfarenhet så får
man bättre skörd i ett plasthus än i ett glashus, berättar Sjöbacka. Plasten byts sedan vart 5-6 år. Steelmark har utvecklat sin egen plast som används till växthusen vilket gör att man kan få så ljusa hus som möjligt. De finns även i både glas och plast
- Kun joku viljelijä haluaa hakeutua uuden tuotantoalan pariin kehittäen uuden liikeidean, tulisi tällainen viljelijä ottaa erityisasemaan. - Taimilaatikoiden siirtohommat teetän urheiluseuran väellä, ja he laittavat myös turvelaatikot syksyllä huoneisiin valmiiksi. Poiminta-aikaan hänellä on 6 7 ulkopuolista työntekijää, joista ensimmäiset aloittavat työnsä huhtikuun alussa. Hakeminen on monimutkaista ja hakemuksen jättämisestä kuluu pitkä aika päätökseen. Monesti on maailmaniässä nähty, että kun joku uskaltaa lähteä erikoistumaan, niin se luo ympärilleen lisää tuotantoa. Kaaret ovat käyttökelpoisia, mutta uutta kyllästettyä puutavaraa tarvitaan poikittaisjuoksuihin ja luukkurakennelmien ympärille. 4/2007
25
Pakkasmarja markkinoi sadon - Maaliskuussa joutuu lämmittämään sekä päivin että öin. Erikoisviljelyssä investointihankkeet ovat usein pieniä, ja niitä varten tulisi olla erillinen määräraha. - Kun vuotuinen käyttöaika on lyhyt, ei uusia huoneita voi hankkia. Homma on terveellä pohjalla, kun niiden rakentamisessa ei ole ollut tukea. Myöskään mansikan viljely kasvihuoneessa ei saa kasvihuonetukea. Tämä on ollut kätevin ratkaisu. Huhtikuussa lämmitetään vain öisin, kun aurinko lämmittää huonetta päivisin jo liikaakin. Viljelijänä katson olevani ammattitaidoton markkinoija. Viljelijällä ei ole tietoa eikä varmuutta, voiko erikoisalalle saada tukea. Viljelijät haluavat kuitenkin turvautua perinteisiin ja turvallisiin vaihtoehtoihin.
Hiilidioksidi ostetaan Woikoskelta.
Porkkanan pätkäkone
Automaattikuivuri
Kuorintakone
UUTUUS salaattilinja
ON AIKA TILATA KONEET ENSI SYKSYN SADON KÄSITTELYÄ VARTEN.
Kasvihuoneet on rakennettu niistä rungoista, jotka on ostettu puutaimitarhoilta. Toukokuussa lämmitystä tarvitaan vain aamuisin, jolloin kuivatetaan kosteus pois. En ole katkera, mutta TE-keskus voisi hoitaa tukipolitiikan viisaammin. Jos jollakin olisi ongelmia tuotannossa, niin mansikkaa kuitenkin paikkakunnalta saataisiin, kun olisi useampia tuotantoyksiköitä. Häntä pitäisi kannustaa ja edesauttaa pääsemään eteenpäin, eivätkä hänen hakemuksensa saisi joutua TE- keskuksen metristen hakemuskasojen alle. Muovit on myös uusittava.
Tecnoceam Luotettavat ja tehokkaat jatkojalostukseen.
Kysy lisää
GPM Import
Pitkäkuja 85 38950 Honkajoki Puh. - Bioenergiavaihtoehtoa olen kovasti miettinyt, mutta riittävän kohtuuhintaista laitteistoa ei ole löytynyt lyhyeen käyttötarpeeseen, selvittää Jussi. On
parempi, että markkinoinnin hoitavat ammattilaiset.
Tukipäätökset olisi saatava rivakasti Jussi Vehviläinen sanoo, että huoneiden perustamiskustannukset ovat olleet kohtuulliset, kun hän on itse rakentanut ne puutaimitarhoilta ostetuista rungoista. Jussi Vehviläinen toivoo kasvihuonemansikan viljelyn laajentuvan seutukunnalla. Vehviläisen mukaan TE-keskus ja valtiovalta eivät tee oikeaa politiikkaa, kun uutta luovat viljelijät käsitellään samassa ha-
kemuskasassa vanhaa tuotantoa laajentavien kanssa. - Investointitukea ei ole jaksettu odottaa. Mansikat pakataan muovirasioihin, ja Pakkasmarja Oy markkinoi ne edelleen. Jussi Vehviläinen pyörittää yritystä yksin. 044 5335525 gpm@gpm.fi www.gpm.fi www.tecnoceam.com
Muovihuoneet ympäröivät Jussi Vehviläisen Mäkelä-nimistä tilakeskusta.
www.puutarha-sanomat.net. - Suureen navettaan menee rahaa 0,5 1 miljoona euroa
Mikäli viljelmä ei ole erikoistunut pelkkään tomaattiin on syytä varautua muista kasvustoista tuleviin tuholaisiin, joista vihannespunkki voi tulla kurkulta, kirva paprikalta ja kalifornianripsiäinen kukilta. Selitys on siinä, että Macrolophus caliginosus syö jauhiaisten ohella kaikkia muitakin hyönteisiä ja punkkeja. Rikitys on aloitettava heti, kun ensimmäiset härmälaikut nähdään, mieluummin jo ennen! Rikitys ei enää auta, jos härmää on useissa kohdissa. Uusin kurkkuviljelmillä hyviä tuloksia antanut torjuntaeliö
on Amblyseius swirskii niminen punkki, jota käytetään pääasiassa jauhiaisten torjuntaan, mutta siinä ohessa se saalistaa kaikkia muitakin kurkun tuholaisia. Lude kannattaa ostaa tai siirtää toisesta huoneesta heti, kun ensimmäiset kukat aukeavat, sillä eliöt käyttävät ravinnokseen siitepölyä, mutta lisääntyvät aluksi hyvin hitaasti. - Hankimme kolmisen vuotta sitten Macrolophus-luteita, eikä sen jälkeen ole tarvinnut hankkia torjuntaeliöitä tuholaisia vastaan, eikä käsitellä kasvustoja torjuntakemikaaleilla, vakuuttaa Lasse Keskitalo. Monet viljelijät ovat huomanneet, että biologinen torjunta oikein tehtynä on myös kustannusedullinen.
T
omaatti ei ole kovin herkkä kasvintuhoojien tuhoille, mutta aiemmin tuhoojien ilmestyminen tiesi melkoisia vaikeuksia, kun kemialliset keinotkin varoaikojen ja muiden rajoitusten vuoksi olivat hankalia. Nykyään vaaditaan kaikilta kasvihuonekas-
vien tuotantolaitoksilta huipputasoa, jos mielii pärjätä ankarasti kilpaillulla alalla. Myös tomaatin ostotaimet voivat tuoda tuholaisia. Keskitalon puutarhalla viljellään tomaatteja menetelmällä, missä uudet taimet tulevat vanhojen tainten lomaan kasvustoja nuorennettaessa. Kehitystä ei ole vauhdittanut tuki- tai muut yhteiskunnan säädökset, vaan kyseessä on osittain markkinavoimien vaikutus ja kustannuskysymykset. Tautienkaan suhteen tomaatti ei ole kovin ongelmainen. Kaikilla tosin tilanne ei ole niin helppo, kuin mynämäkeläisellä Keskitalon puutarhalla. Jos pidetään viljelypaussi kylmimmän talven ajan, ongelmaksi voi tulla lähinnä harmaahome, joka voidaan pitää kurissa lämmityksen ja kosteustuuletuksen avulla. www.puutarha-sanomat.net
Tervettä kurkun juuristoa kookosrouhealustassa.. Sama aine auttaa myös, jos ostotainten mukana on saanut tomaattisyövän. Ympärivuotinen valoviljely on tuonut tomaattiviljelmille härmän. Aiemmin kurkun viljelijöiksi erikoistuivat ne, jotka rakensivat parhaat kasvihuoneet, joissa lämmitystekniikka ja automatiikka olivat aikansa huippua. Kasvihuonekurkun hankalin tuhoeläin, vihannespunkki on torjuttu yli 30 vuotta pääsääntöisesti ansaripetopunkin avulla. Tällä hetkellä useimmat tomaattiviljelmät selviävät lähes ilman kemiallista torjuntaa. Kuitenkin historiaa tunteville ei ole mikään yllätys, että biologisten torjuntaeliöiden käyttö alkoi kurkulta. Jos lämmitys tapahtuu vanhan aikaisesti öljyllä, on suuri houkutus säästää tässä kohtaa, mikä voi johtaa esim. Ehkäpä tomaatin tainten toimittajat voisivat ottaa tästä oppia ja istuttaa myymiinsä taimiin Macrolophuksia. Useimmat pitävät taudin kurissa rikityksellä, mikä tarkoittaa alkuainerikin härmis-
Amblyseius swirskii niminen punkki on antanut petomaisen hyviä tuloksia kasvihuoneiden biologisessa torjunnassa.
tämistä muutaman tunnin ajan öisin. - Macrolophus ratkaisi myös aiempina vuosina esiintyneet yökköstoukkien ongelmat, jatkaa Lasse onnistuneen tuholaistorjuntansa esittelyä.
lään keskitalven ajan, on tuholaistorjunta vähän monimutkaisempaa. Näin on päädytty erilaisten osaratkaisujen kirjoon, jonka hallinta on opittava lähinnä käytännössä. Tämä vaihe mentiin nopeasti yli, kun tuhoeläimiä vastaan saatiin uusia torjuntaeliöitä, joista osa käytti ravinnokseen myös vihannespunkkeja. Silloinkin sen useat hoitavat Macrolophus-luteen avulla. - Käytämme vanhaa ruokasoodan ja saippuan sekoitusta sekä kurkun härmän että punkin torjuntaan, kertoo Mauri Merivuori Piikkiöstä valottaen varsin omaperäistä menetelmää. Sen ohella voidaan tarvita joskus tuholaiskohtaisia eliöitä, joissa vaihtoehtoja on useita. Ongelma oli hyvin hallinnassa, mutta valoviljelyn lisääntyminen 1990-luvun alussa toi torjuntaan lisämutkia. Rovral-ruiskutuksiin loppukesällä. 26
Teksti Juhani Piirainen
4/2007
Kasvihuoneisiin kemikaaleja entistä vähemmän
Kasvihuoneisiin levitetään torjuntakemikaaleja nykyään huomattavasti vähemmän kuin 1900-luvun lopulla. Näin vältytään luteen käytön suurimmalta ongelmalta eli sen hitaalta lisääntymiseltä torjunnan alussa. Härmää torjutaan niin Merivuoren puutarhalla kuin muillakin talvikurkun tuottajilla myös här-
Härmää ympärivuotisessa tomaattiviljelyssä Yleisemmässä kausiviljelyssä, missä kasvihuoneet ovat kylmil-
Lasse Keskitalo vakuuttaa, että Macrolophus-luteet ovat hoitaneet tomaattiviljelmän tuholaistorjunnan. Ympärivuotinen viljely lisäsi aluksi kemiallista torjuntaa ripsiäisten, kirvojen, jauhiaisten ja härmän suhteen. Siinä tilanteessa eivät auta kovin paljoa muutkaan luomumenetelmät, mutta yhdistämällä öljyjä, alkoholi- ja merilevävalmisteita saippualiuokseen ja rikitykseen voi tilanteen saada haltuunsa.
Kurkku herkkä tuhoojien vaikutuksille Perinteisesti kasvihuonekurkku kärsii eniten useimmista kasvintuhoojista. Härmän torjuntaan tuli erilaisia luomumenetelmiä kuten kasviöljyjä, alkoholia ja saippuavalmisteita, mutta valitettavasti ne tukahduttivat tuhoeläinten ohella vielä tehokkaammin torjuntaeliöitä
Pohjavesi on turvallisempaa ja laitosvesi käytännössä tautivapaata. Valmistetta on myyty kokeiluluvan avulla ja se tullee yleiseen käyttöön tämän vuoden aikana. Uusi peto on lähes kaikkiruokainen, joten sen avulla on mahdollista ratkaista useimmat paprikan tuholaisongelmat. rikittämällä öisin kriittisinä vuodenaikoina. Tautien suhteen maapohjaviljely on jonkin verran altis maasaastunnoille, koska pohjamaata harvoin eristetään juuristotilasta. 4/2007
27
män kestävien lajikkeiden avulla, mutta talvella ne eivät ole kilpailukykyisiä, joten kemiaakin tarvitaan. Leikkosalaattiviljelmät ovat lähes tuholaisvapaita. Paprika vetää tosin puoleensa vähän kaikkia tuholaisia, mutta niiden torjunta onnistuu biologisten torjuntaeliöiden avulla ainakin yhtä hyvin kuin kurkulla tai tomaatilla. Uutena tulokkaana on tullut kuitenkin salaatin härmä,
joka on vaivannut tiettyjä jääsalaattilajikkeita. Husulan Puutarhassa salaatit, tillit ja persiljat viljellään maapohjassa, ja siellä kasteluveden tuomat ongelmat on ratkaistu harvinaisemmalla tavalla. Oksasen Puutarhalla Paattisilla käytetään vesilaitoksen vettä, joten torjuntatarvekin on vähäistä. Kirva onkin yleisin tuholainen salaatti- ja yrttiviljelmillä. Oksasen Puutarhalla ristikukkainen rucola toi yllätyksen, kun ulkoilmasta sen kimppuun hyökkäsivät kirpat. Esimerkiksi kasvualustaan tullut seittimätä voi kasvaa hankalaksi ongelmaksi. Veden aiheuttamia ongelmia voi poistaa usealla tavalla. Pythium ja Phytophthora sienten aiheuttamiin juuristotauteihin voi käyttää joko ennakkotorjuntana biologista valmistetta Prestopia tai tuhojen ilmaantuessa Previcuri-nimistä torjunta-ainetta. - Hankimme muutama vuosi sitten Grander-merkkisen veden energisointilaitteen, minkä jälkeen vihannesten juuret ovat pysyneet valkoisina, kuvailee Eija Jakobsson.
Marjo Oksanen sanoo, että he puhdistavat salaatin kasvatusrännit kerran vuodessa höyrypesulla.
Mauri Merivuori käyttää vanhaa ruokasoodan ja saippuan sekoitusta sekä kurkun härmän että punkin torjuntaan. Niiden kannat pidetään kurissa pyydystämällä kärpäsiä kelta-ansoihin ja toimittamalla huoneisiin kärpästoukkia loisivia sukkulamatoja. Ensimmäinen käsittely tehdään heti istutuksen jälkeen ja uusitaan parin viikon kuluttua. Ruukkusalaatteina on alettu tuottaa varsinaisten salaattikasvien ohella muitakin. Hometaudit paprikalla torjutaan pääsääntöisesti riittävällä tuuletuksella. Sen torjuntaan on vakiintunut useimmilla kirvavainokaiset, joita kasvatellaan kirvapankeissa. Prestop WPkäsittely ehkäisee juuristotautien lisääntymisen ohella myös ilman kautta leviävien harmaahomeen ja mustapistemädän tuhoja. Jos kasteluveden riskit on poistettu, ei ruukkuvihannesviljelmillä tauteja juurikaan esiinny. - Puhdistamme rännit noin kerran vuodessa höyrypesulla ja muussa torjunnassa käytämme vainokaisia kirvoja vastaan ja sukkulamatoja liejukärpäsiä vastaan, kertoo Marjo Oksanen. Pehmeälehtiseen keräsalaattiin on joskus loppukesällä ilmaantunut salaatin lehtihome, jonka torjuntaan on saatu off-label-hyväksynnällä Previcur-valmiste.
Kirvasääsken toukka
Punkki ja peto (alla) ovat samankokoisia, peto on väriltään punainen.
Husulan puutarhassa salaatti viljellään maapohjalla. - Hankimme muutama vuosi sitten Grander-merkkisen veden energisointilaitteen, minkä jälkeen vihannesten juuret ovat pysyneet valkoisina, ja ennen usein tauteihin kuollut tillikin on antanut normaalisti satoa, kuvailee Eija Jakobsson Husulan Puutarhasta kemikaalitonta ratkaisua. Se vältetään kasvualustojen riittävän usein tapahtuvilla vaihdoilla ja muulla viljelyhygienialla. Tyvi- ja juuristotauteja torjutaan nykyään melko yleisesti mikrobivalmisteilla, joista käytetyin on Mycostop, jota voi levittää tippukastelulaitteilla. Pankkien käyttö on sen vuoksi välttämätöntä, että vaikka kirvat saisi torjuttua niitä ilmankin, kirvojen määrä tulisi vaihtelemaan
eikä kuolleet kirvan raadot herätä ihastusta salaatin ostajissa. Kurkkua ei kannata viljellä niin, että uudet taimet ja vanha kasvusto ovat yhtä aikaa kasvihuoneessa, joten välillä on helppo puhdistaa kasvihuoneet tuhoojista. Tuhoeläimiä vastaan tässäkään ei yleensä käytetä torjunta-aineita, koska tilanne hallitaan biologisten torjuntaeliöiden
avulla. Salaateilla tuhoojia vaihtelevasti Salaattiviljelmillä kasvinsuojeluongelmat vaihtelevat mones-
takin syystä. Ympärivuotisessa viljelyssä ainakin jotkut viljelijät ovat ottaneet käyttöön alkoholipohjaiset hiililannoitteet, joihin voi yhdistää saippuavalmisteita, jolloin ne tehoavat myös härmään. Ongelma on ratkaistu mm. Kuvassa paprikakasvustoa Merivuoren puutarhassa.
www.puutarha-sanomat.net. Silti ruokasoodaa tuskin voi pitää kovin vaarallisena "lisäaineena". Jos kasvualustassa ei ole ennestään vaarallisia mikrobeja, estää Mycostop-käsittely niiden tulon melko hyvin jatkossakin. Esimerkiksi Helle Oy myy greipin siemenistä uutettua MH-50 valmistetta tähän tarkoitukseen.
Paprika vetää puoleensa tuholaisia Paprikan kotimainen viljely koki pienen nousukauden vuosituhannen vaihteessa. - Kirppaongelma ratkaistiin jo lähes unohtuneella menetelmällä varustamalla rucolahuoneen tuuletusluukut tiheällä verkolla, selvittää Marjo Oksanen yllättävää ongelmaa. Liejukärpäset ovat vakioasukkeja kiertoliuosviljelmillä. Vaikka kasvi on monelle viljelijälle uusi, niin kasvinsuojelu ei ole aiheuttanut kovin suuria ongelmia. Tauteja vastaan on käytettävissä moniakin valmisteita, mutta luomukelpoisiakin valmisteita on jo käytössä. Yleisin tapa ruukkusalaattiviljelmillä on viljelyrännien desinfiointi säännöllisesti jollain sienitauteja tuhoavalla aineella. Muutenkin härmää pyritään torjumaan ilman synteettisen kemian valmisteita. Niidenkin yleisin ongelma on kirvat, jotka on torjuttu vainokaisten ohella pesäke-esiintymiä tehokkaammin puhdistavan kirvasääsken avulla. Ehkä merkittävin ero tulee kasteluvedestä eli ne, jotka käyttävät pintavettä kärsivät Pythiumin aiheuttamista juuristo-ongelmista. Kurkun viljelyssä tarvitaan kasvustojen vaihtoja niin ympärivuotisessa kuin kausiviljelyssäkin. Uusi petopunkki Amblyseius swirskii sopii hyvin paprikalle, kun sen voi ottaa heti, kun kukat alkavat tuottaa petopunkin vararavinnoksi sopivaa siitepölyä
28
4/2007
Teollisuusviljelijöillä on siipi maassa
Teollisuuden sopimusviljelijät ovat huolestuneet vihannesten hintakehityksestä. Ensio Ehtamo on tehnyt kukkakaalisopimuksen Lännen kanssa. Meidän pitäisi tehdä sama työ puolalaiseen hintatasoon. - Pakastetusta porkkanasta viljelijähinta oli 13 - 14 senttiä kilolta, mutta viljelijän ymmärtäminä bruttokiloina se merkitsi 7 - 8 senttiä kilolle. - Tehtaat ovat lähteneet sanelun tielle. Sitten lyön hanskat tiskiin, jollei suhtautuminen muutu, toteaa Jukka Mattila. - Viisi vanhaa Saarioisen viljelijää voi
Jukka Mattila on harmistunut, kun teollisuuden hintatarjous on ollut viimesyksyistäkin hintaa alempi, vaikka se hinta osoittautui jo silloin mahdottomaksi tiukan laatuhinnoittelun vuoksi.
jatkaa viljelyä, mutta tavara tulisi pestä ja lajitella. Teollisuuskin on tiukoilla tuonnin paineessa, ymmärtää Ehtamo.
Esa Laamanen sanoo olevansa huolissaan teollisuusvihannesten tulevaisuudesta. - Jää jokaisen viljelijän yksin arvioitavaksi, tekeekö hän sopimuksen. Sopimustoiminnassa tulisi olla hyvä, eteenpäin menemisen henki, peräänkuuluttaa Veli-Pekka Suni.
Kasvien hyvinvointiin kasvihuoneissa AGA:n puhdasta hiilidioksisia !
Ota yhteys- kerromme lisää käyttömahdollisuuksista
· www.schetelig.com · Vantaa, puh. - Ehkä noin yhdeksän sentin bruttohinnalla voitaisiin elää, arvioi Suni. - Jatkamisen mielekkyys on monella viljelijällä harkinnassa.. Näkymät ovat sellaiset, että meidän pitäisi
pellolla leikata kukinnot valmiiksi paloiksi, kun tehtaalla pilpominen tulee kuulemma liian kalliiksi. Pohjahintaa on alennettu porkkanalla viime syksyisestäkin hinnasta, joka osoittautui liian alhaiseksi ja teollisuus joutui sitä nostamaan. Tilitykset putosivat keskiarvona noin kymmenen
prosenttia. Punajuuresta sopimuksia tekee jatkossa suurista valmistajista ainoastaan Felix Abba. (09) 852 061 · Turku, puh. Porilainen Jukka Mattila on aiemmin ollut porkkanan hintaneuvottelijana, mutta hän jäi pois epäkiitollisesta tehtävästä. Miksi sopimusneuvottewww.puutarha-sanomat.net
luja pyöritetään, jos toimitaan markkinalähtöisesti. - Viljelijöiden motivaatio kärsii. Ehtamo on viljellyt teollisuusvihanneksia vuodesta 1988 lähtien. Köyliöläinen Veli-Pekka Suni on edustanut porkkanan ja punajuuren viljelijöitä Lännen Tehtaiden ja Felixin kanssa käydyissä neuvotteluissa. - Myönteistä on se, että pitkästä aikaa porkkanan ja perunan sopimusmäärät nousevat, toteaa Suni. Jukka Mattila on viljellyt porkkanaa 15 hehtaarin alalla. 0424 462 600
Viljelystä luopuminen on monella harkinnassa Huittislainen Esa Laamanen sanoo suoraan olevansa huolestunut teollisuusvihannesten viljelyn tulevaisuudesta. Viime syksynä Lännellä siirryttiin järjestelmään, jossa maksettiin vain pakastetuista kiloista. Hintatarjous on alempi kuin edellisenä vuonna ja määrät ovat auki. - Kylvöt lähenee ja ratkaisuja pitäisi saada. Kaikkia sopimusneuvotteluja ei ole saatu päätökseen, vaikka kylvöt ovat jo ovella. päivänä pidetyissä neuvotteluissa ei kuitenkaan päästy sopimukseen. - Edellisestä vuodesta määrä putosi neljänneksen. - Monella viljelijällä on harkinnassa viljelyn jatkamisen mielekkyys. [PUUTARHA-SANOMAT: SÄKYLÄ]
E
lintarvikevalmistaja Saarioinen myi vihannessäilykkeidensä valmistusoikeudet Felix Abba Oy:lle talvella, ja kauppa astuu voimaa huhtikuun lopussa. Se ei ollut meidän näkökulmasta kohdallaan. Huhtikuun 12. Teollisuusvihannesten merkittäviä ostajia on siten enää kaksi: Lännen Tehtaat Oyj:öön kuuluva Apetit ja norjalaiseen Orkla-konserniin kuuluva Felix Abba Oy. (02) 277 5700 · Närpiö, puh. - Laatuvaatimukset ovat menneet niin tiukoiksi, ettei niillä voinut enää toimittaa, vaikka nimi oli papereissa. - Todennäköisesti tämä on viimeinen kesä, kun viljellään. - Tämän vuoden vielä katselen. - Kysely viljelyyn halukkuudesta on tullut, mutta hinnoissa on laskua entisiin hintoihin verrattuna. Toteutuneeseen hintaan oltiin porkkanan osalta pettyneitä
Pohjavesilähteitä on löydetty 15 kilometrin päästä kaupungista Suomeen päin, mutta putki on kallis hanke. Yksittäisen talouden on vaikea solmia sopimuksia jätekuljetuksista, ja kunnallinen palvelutaso on heikko.
- Hankkeen päämääränä on selvittää, miten jätteiden keräys järjestetään alueilla, jossa se ei vielä ole voimassa. - Viime vuonna alkoi kampanjointi kompostoinnista. HAKIJA Kaakkois-Suomen Ympäristökeskus YHTEYSHENKILÖ Riitta-Sisko Wirkkala TOTEUTUSAIKA 20 kk EU RAHOITUS enintään 177 560 KOKONAISKUSTANNUKSET enintään198 440 LISÄTIETOJA www.biohalo.net
Karjalan kannasta siistitään naapuriavulla
Viipurin ja Käkisalmen piirien alueilla on herätty haja- ja loma-asutuksen jätehuollon järjestämiseen. Kartalla on näkyvissä jätteiden keräyslinjat Viipurin alueella.
Faktat
Rusbiohalo-hanke
HANKE Tavoitellaan monipuolisen ja kestävän kehityksen toteutuksen edistämistä Viipurin ja Priozerskin alueiden jätehuollossa. - Maaseudulla ja Suomenlahden rannoilla rakennetaan asuntoja vilkkaasti ja viime vuonna myönnettiin 1600 rakennuslupaa. On helppo arvata, että rajan toisella puolella ongelmat ovat kertaluokkaa suuremmat. Näiden siirtolapuutarha-alueiden pysäköintipaikat on tarkoitus varustaa jätteiden keräysjärjestelmällä ja laittaa jätesäiliöt. Myös
www.puutarha-sanomat.net
maaseudun kylissä pohjaveden käyttäminen menee eteenpäin ja 15 20 vuoden kuluttua kaikki kylät ovat pohjaveden käyttäjiä. Hanke rahoitetaan EU: n naapuruusohjelman puitteissa, mutta omarahoitusosuutta on myös venäläisillä.
Palstaviljelmille jätteiden keräys Viipurin alueen luonnonsuojelu- ja ympäristöosaston päällikkö Valentin Kudrjavtsev sanoo, että Viipurin kaupungin alueella kotitalousjätteiden keräys ja sijoitus on järjestetty, mutta maaseudulla ei. Aiemmin on ollut Suomen puolella biohalo-hanke ja nyt se on saanut etuliitteen "rus", kun hanke toteutetaan
naapurin puollella, kertoo Ari. - Tarkoituksena on löytää ekotehokkaat jätteiden käsittelymenetelmät Karjalan Kannaksen maaseudulle ja lomanviettoalueille. Toinen päämäärä on selvittää kansainvälisen liikenteen jätehuollon järjestäminen Vaalimaan ja Nuijamaan rajanylityspaikoilla. Kaakkois-Suomen ympäristökeskus on aloittanut Rusbiohalo-nimisen hankkeen. Ongelmana Venäjällä on myös paikallisen hajaja loma-asutuksen jätehuollon puutteellisuudet. - Projektin nimessä oleva "halo" viittaa haja- ja lomaasutukseen. Autot jonottavat pitkään, ja roskaa kertyy, toteaa Valentin Kudrjavtsev. Sellutehtaat ovat Svetogorskissa ja Johanneksessa, mutta niillä on omat puhdistuslaitokset, jotka toimivat hyvin, luottaa Valentin Kudrjavtsev.. - Toinen kohde ovat palstaviljelyalueet, joita on Viipurin ja Käkisalmen alueilla 565 ja niissä on 60 000 mökkiä. Suuri puute on, ettei ole jätteiden lajittelua. - Suomenlahden ongelmana on maaseudun hajakuormitus. Hankkeen päätavoite on laatia ehdotuksia ja suosituksia ekologisesti tehokkaista menetelmistä, jotka ovat sovellettavissa alueen maaseutukunnille ja taajamille. Valentin toteaa, että Viipurin juomaveden laadun parantaminen on yksi hallinnon tavoitteista, vaikka veden laatu vastaakin venäläisiä standardeja. Siinä tavoitellaan monipuolista ja kestävää kehitystä Viipurin ja Käkisalmen eli Priozerskin alueiden jätehuollossa. Yhtenä yhteistyökumppanina on Proagria Etelä-Karjala, jonka edustajana on Ari Kultanen. Valentin Kudrjavtsev luottaa siihen, että tavoitteissa onnistutaan, ja ongelmat talousjätteiden kanssa vähenevät radikaalisti. Lähimmät hyvät toimintatavat löytyvät KaakkoisSuomesta, joita pyritään siirtämään Kannakselle EU:n rahoittamalla yhteistyöhankkeella. 4/2007
29
SUOMI
Laatokka Käkisalmi
Viipuri
VENÄJÄ
Suomenlahti Pietari
Ari Kultanen (vas.) ProAgria EteläKarjalasta ja Valentin Kudrjavtsev Viipurin kaupungilta ovat mukana Rusbiohalo-hankkeessa. [PUUTARHA-SANOMAT: VIIPURI]
K
ymmenien kilometrien pitkät rekkajonot 7-tiellä ovat huolestuttaneet suomalaisia paitsi liikenneturvallisuuden myös ympäristön kannalta
4/2007
31
Suomessa jonkin verran muovihuoneissa maapohjapenkeissä ja vaikka niiden ensimmäiset kukat ovatkin aukeamassa, niin useimmilla on "vakuutuksena" jonkinlainen hallalämmitin. - Tosin aina ei voi olla var-
ma, etteikö kylmyys olisi vähentänyt marjasatoa, vaikka kukkiin ei olisi tullut näkyvää vikaa, aprikoi pitkän kokemuksen tuomalla epävarmuudella hortonomi Jorma Jokela.
Heikkilän tilalla harsot oli levitetty mustaherukan päälle.
Varhaiskaali on säilynyt harson suojassa.
www.puutarha-sanomat.net. Kukkivan
mansikan voi suojata huoneissa myös halvemmalla eli harsolla, joka pitää hallaöinä matalien kasvien ympärillä maalämpöä yleensä riittävästi
Aurinkoiselta Ahvenanmaalta
UUDEN SADON T
Kysy omasta tukustasi