Puutarha-Sanomat 4/2008 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

6 Jättijaon kauppias Pekka Lintumäki s. 26 Körsbärstomater från Närpes Tervolla ei töitä pelätä s. 24. 22 Perunaa itsepavelusta s. 4 / 2008 HeVi s
Kineserna och indierna kommer att övergå till att använda mera kött. Producentpriser för grönsakerna har inte ökat i takt med kostnaderna. Omenan lisäksi kirjassa käsitellään lyhyesti myös päärynä, luumu ja kirsikka. Raati arvosti innovaatioita, jotka helpottavat ruoanvalmistusta sekä monipuolistavat tuotteen käyttömahdollisuuksia ja lisäävät terveellisyyttä. Det är dock inte tillräckligt, utan producenterna bör få ett bättre pris för sina grönsaker. Toisena syynä on peltojen käyttö bioetanolin raaka-aineiden tuotantoon. Pihvilihan hinnan suurista korotuksista on Suomessakin uutisoitu näyttävästi. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki YLÖJÄRVI Avant valloittaa maailmaa s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Kasvis Galleria Oy:n marjaisat Bavaroetangot. Detta är inte till konsumenternas fördel. PUUTARHA-Sanomat nro 4/2008 SISÄLLYS ULKOMAAT Pariisin Galeries Lafayette s. Perunatukkurina se kuuluu jo Suomen suurimpiin. 8 KUHMOINEN Vadelman satotaimia tunneliviljelyyn s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Sisältö on kerääntynyt viime vuosikymmenien lukuisista tutkimuksista lajikkeista, perusrungoista, kasvinsuojelusta, kastelusta, lannoituksesta, viljelytekniikasta ja taloudesta sekä luomuviljelystä, kertoo kirjan toimittaja, MTT:n puutarhatuotannon professori Risto Tahvonen. Konserni on ostanut alalla jo pitkään toimineiden tukkuliike Laitilan Kartanoperuna Oy:n ja kuljetusliike Huutera Oy:n koko osakekannan. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Produktion av bioetanol tar också åkerareal från produktion av mat. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 8.4.2008 Oppikirja omenan viljelystä Omenan viljely on kokenut viimeisen 10 vuoden aikana perusteellisen muutoksen. Atrian grillivihannekset ja suurkeittiösarjan finalistina mm. Asiantuntijaraadin tärkeimmät valintakriteerit olivat innovatiivisuus ja laaja kaupallistettavuus. Yrityksen kotipaikka on Laitila, kertoo Mika Uusikartano. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg, Saila Routio Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Hinnannousun syynä katsotaan olevan väkirikkaiden Aasian maiden elintason nousu. Edellinen omenanviljelykirja ilmestyi 30 vuotta sitten. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Miten makaavat vihannekset ja muut hevi-tuotteet. Hankintajohtaja Mika Uusikartano jatkaa uudessa yhtiössä vähemmistöosakkaana. - Tähän oppikirjaan on koottu kaikki tutkittu tieto omenanviljelystä Suomessa. Yrityskaupan myötä on tavoitteena kehittää ja kasvattaa hallitusti liiketoimintaa, ja palvella koko vähittäistavarakaupan tuoretuotesektoria. Viljan hinnan muutokset heijastuvat lihan hintaan. I annat fall upphör produktionen och vi får förlita oss på världsmarknadens osäkerhet. Uusista omistajista toimitusjohtajana aloittaa 21.4. Prisökningarna på el och olja har markant ökat kostnaderna för grönsaksodling som sker året om. - Tämäpä oli iloinen yllätys, sanoi Kimmo, joka oli parhaillaan urakoimassa Tampereella pihatöitä. För att producera ett kilo kött behövs en tio gånger större areal än för att producera ett kilo säd. Nousu ei ole järisyttävän suuri, mutta se on oireellinen. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Halpa ruoka kallistuu? Viljan hinnasta on maailmalla tullut pörssispekulaatioiden kohde siinä missä öljystäkin. 24 SUONENJOKI Marjaetikat ovat tulossa kauppoihin s. Tuorekartano Oy:n yhtiöissä työskentelee noin 40 henkilöä, jotka jatkavat normaalisti entisissä tehtävissään vanhoina työntekijöinä. Kuluttajahinnat ovat vuodesta 1990 lähtien kasvaneet keskimäärin 36,6 prosenttia, mutta ruuan hinnan nousu on jäänyt viiteentoista prosenttiin. 26 PAIMIO Kasvihuonerakentaminen vaatii erikoistumista s. 3 Valintatalo uusii myymälöitä s. Priset på grönsak och frukt har dock inte stigit. Osaltaan nousu on johtunut brasilialaisen lihan tuontikiellosta EU:n alueelle. - Yritys jatkaa ja kehittää tuoretuotteiden tukkukauppaa markkina-alueenaan koko Suomi. Tällä osuudella saamme paljon monipuolisempaa ja pitemmälle jalostettua ruokaa kuin vuosikymmenet sitten, jolloin syötiin läskisoosia ja perunaa. Seuraava lehti ilmestyy 22. Minulla on 15 hehtaaria peltoa siirtymisvaiheessa luomuun. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tilastokeskuksen kuluttajahintaindeksi kertoo inflaation kiihtyneen 3,8 prosenttiin osin ruuan hinnan nousun johdosta. Nyt se on apilakierrossa. Onnea voittajalle! Producenterna behöver prisökningar Det är uppenbart att priset på mat i världen stiger snabbt. 28 ÄÄNEKOSKI Tervon puutarhassa ei työtä pelätä s. 14 HAUKIVUORI Lietlahdessa luotetaan luomuun s. Skickliga odlare har delvis kunnat kompensera kostnadsökningen genom förbättrad produktivitet: från samma kvadratmetrar fås en allt större skörd. Riisikupposen sijaan syödäänkin liharuokaa. Vielä 1980-luvullakin ruuan osuus kulutuksesta oli viidenneksen, mutta nykyään se on tippunut jo alle 13 prosentin. 5 www.puutarha-sanomat.net. 19 KUOPIO Heimosen kesäkukkaviljelmä s. toukokuuta 2008. Kun ruuan hinnannoususta poistetaan inflaation vaikutus, suomalaisten päivittäin syömän ruuan hinta on laskenut vuodesta 1990 peräti 15 prosenttia. 12 JUVA Turakkalan puutarha tuottaa yrttejä sopimuksella s. Jakelu tulee ulottumaan koko Suomen alueelle, kertoo hankintajohtaja Mika Uusikartano. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4/2008 Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net 31.3.2008 Tuorekartano Oy aloitti Laitilassa Tuoretuotteiden tukkukauppaan on perustettu uusi holding-yhtiö, Tuorekartano Oy. Vähittäiskauppasarja finalistina on mm. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Professori Risto Tahvonen on toimittanut omenanviljelyn oppaan, aikaisempi oli jo 30 vuotta vanha. Viron matkan voitto meni Jurvaan Puutarha-Sanomien tilaajien kesken arvottu Viron kylpylämatkan kahdelle voitti Kimmo Hietaharju Jurvasta. Tervetuloa kehitykseen. s. Puoli vuosisataa sitten ruuan osuus yksityisestä kulutuksesta oli lähes puolet. 30 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Seuraavaksi raati valitsee finalisteista vähittäiskauppa- ja suurkeittiötuotteiden sarjojen voittajat Vuoden Tähtituotteiksi 2008. Käyttöön ovat tulleet uudet lajikkeet ja perusrungot, kastelu ja lannoitustekniikka on siirtynyt liuoskasteluun, omenapuiden leikkaaminen on muuttunut uusien viljelytekniikoiden myötä ja kasvinsuojelu on siirtynyt olosuhteiden mukaiseen, integroituun kasvinsuojeluun. Finalistit valittiin kilpailuun osallistuneiden 35 tuotteen ja tuotesarjan eli yhteensä 71 yksittäisen tuotteen joukosta. 22 VANTAA Jättijaon kauppias Pekka Lintumäki s.6 HELSINKI Repiikö investointitukien erilaisuus Suomen kahtia. Jari Leikko, kaupallisena johtaja Kari Kastari ja markkinointijohtajana Jarkko Laine 7.4 alkaen. Tarkoituksena olisi viljellä valkosipulia, kertoi Kimmo. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tämä ei ole kestävää kehitystä, vaan kustannuspaineiden on joskus päästävä purkautumaan. 10.4.2008 Elintarvikeinnovaatioiden kärki Vuoden Tähtituote 2008 -finaalissa Vuoden Tähtituote 2008 -kilpailussa on valittu finaaliin yhdeksän vähittäiskauppasarjan tuotetta ja kolme suurkeittiösarjan tuotetta. 20 Perunaa myydään itsepalveluna s. Maukkautta raati piti peruslähtökohtana: menestyäkseen tuotteen on tarjottava makuelämys. Näiden tuotteiden hinnannousu on tilastokeskuksen mukaan ollut nolla. ISSN 1459-9791, 6. På många odlingsområden blir torkan ett problem. 16 ASIKKALA Poimijoiden palkka suoraan vaa´alta s. Vuoden 2009 syksyllä on vielä luvassa ruuan arvolisäveroon 5 prosenttiyksikön alennus. 10 NÄRPIÖ Matts Siggin kirsikkatomaattiviljelmä s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Energian hinnan nousun johdosta näiden tuotteiden tuotantokustannukset ovat kuitenkin nousseet ripeästi. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Molemmat yhtiöt jatkavat itsenäisinä liiketoimintayhtiöinä uudessa Tuorekartano konsernissa. Ruoka on todellisuudessa halpaa. Tutkimustieto ja käytännön kokemukset on nyt koottu monipuoliseksi ammattilaisten kirjaksi nykyaikaisesta omenan viljelystä
4/2008 3 Kesäkukkien tuotanto perustuu sopimuksiin Pertti, Eeva-Kaarina ja Sami Heimonen toteavat äitienpäiväruusujen valmistuvan oikeaan aikaan. - Sopimukset tehdään vuodek- si, mutta sopimuksissa on mahdollisuus kolmeen optiovuoteen, toteaa Sami tyytyväisenä. Sami Heimosta huolestuttaa EU:n liittymissopimuksen 141 artikla ja sen tulkinta, jonka mukaan Etelä-Suomessa tulisi painottaa investointien tukemista. Puutarhan pinta-ala nousi tuhannella neliöllä eli on nyt 7000 neliömetriä, kun uutta rakennettaessa vanhoja kasvihuoneita purettiin. Kun seurakunta hankkii portinpylväitä, on kilpailutus helppoa. Heimosen Puutarhan nuori yrittäjä on valmis investoimaan tuotannon kehittämiseen, kunhan koko valtakunnassa säilytetään siihen edellytykset. Tammikuussa tuleviin tarjouspyyntöihin ei voida enää vastata. Saan viisi euroa tunnilta, jos ahkerasti teen, toteaa Markus. Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. Heimosen puutarha lämpiää nykyään nestekaasulla. Ehdin hakea investointituet kahdelle huoneelle, toteaa Sami Heimonen. En voi ymmärtää, jos pohjoisessa investointituki jää pie- Sopimukset solmitaan syksyllä Julkisyhteisöt, kunnat ja seurakunnat, ovat tärkeitä kukkien käyttäjiä. [PUUTARHA-SANOMAT: KUOPIO] nemmäksi kuin etelässä. Ne hankkivat kukat hankintalain mukaisella kilpailutuksella. Marraskuun loppuun H eimosen Puutarha Oy:ssä tehtiin sukupolven vaihdos vuosi sitten vappuna. - Kaksi kuukautta sukupolvenvaihdoksen jälkeen tuli investointitukien hakukielto. Sami Heimosen mukaan sopimuksissa täytyy olla liikkeellä hyvissä ajoin. Kukkien kanssa toimittaessa hinnan ei pidä olla ainut kriteeri. Markus Heimonen (11 v.) asettelee rivakasti ripoja pottipakkaukseen. Mutta kun kysymyksessä on begonia, niin laatu voi olla eri toimittajilla hyvin erilainen. Kaikissa tuote-erissä on ohjauslappu (oikealla), johon on laskettu viljelytoimenpiteet ja ostaja. Kaupunkien puistot ja seurakuntien hautausmaat puhkeavat kesäksi kukkaan. Sami Heimoselle tuli 60 prosenttia yrityksen osakkeista ja vanhemmille jäi 40 prosenttia, puoliksi Eeva-Kaarina ja Pertti Heimosen kesken. - Kotimainen polttoaine olisi tulossa uudelleen, mutta investointitukiasiat sotkevat suunnittelua, harmittelee Sami. Sami pitää hyvänä sitä, että kilpailutuksesta on tullut kaksiportainen ja ensin valitaan yritykset, joilta tarjousta pyydetään. - Meinataanko investointituet keskittää vain Etelä-Suomeen. Epärehellisesti toimivat yrittäjät karsiutuvat silloin pois. 017 462 1468 www.puutarha-sanomat.net. - Sopimushomma työllistää paljon. Tähän saakka tuet ovat olleet yhtäläiset koko Suomessa. On hyvä, että yritysten taustat tarkistetaan. Pertti Heimonen kertoo puutarhan lämmenneen hakkeella vuodesta 1981 alkaen, mutta hakekeskus tuli käyttöiän päähän vuonna 1998. Kesäkukat viljellään pääosin paikallisilla puutarhoilla, sillä kukkien laatua ja toimitusten ajoitusta ei voida kaukaa varmistaa
Sami kertoo, että kaupunkien ja seurakuntien puutarhurit haluavat kokeilla tilaustensa kylkiäisinä joitain uutuuskasveja. Kaupungit antavat istutusaikataulun. Siten voimme toimittaa juuri samankokoista tainta kaikkiin istutuksiin, eikä edellisen erän jämiä. Seurannalla voidaan hakea ajoituksen onnistumista. - Amppeleissa surfinian eli riippupetunian suosio on tullut alaspäin. Sopimustoiminta mahdollistaa tuotannon tarkan suunnittelun. Kotimaisten täytyy olla kukkivia ja valmiin kokoisia. Heimosen Puutarhan myyntikausi alkaa huhtikuussa orvokeilla ja kesäkukkakausi jatkuu heinäkuun puoliväliin. - Ensimmäinen kysymys puutarhaan tulevalla asiakkaalla on, että onko uutuuksia, muistelee Eeva-Kaarina. Paikallistuotanto varmentaa kesäkukkien saannin Pertti Heimonen aloitti kukkien viljelyn 60-luvun lopussa. Miljoonakello, lumihiutale ja seka-amppelit ovat lisääntyneet. Sitten syksyllä työskennellään vähemmän, lupaa Sami. Mikä loppuu kesken, sitä lisätään seuraavana kautena. 4 mennessä täytyy sopimusten olla tehtyinä ja silloin tilataan taimet ja siemenet. Niistä voi joku jäädä meillekin tuotantoon pidemmäksi aikaa. Olemme pelkkä tukkukauppa. 4/2008 Sami sanoo, että kymmenen vuotta sitten vihreitä lisukekasveja ei ostanut kukaan, mutta nyt niillä on hyvä menekki. - Jos ränneissä kasvavat kukat ovat viikon liian kauan, niin ne kasvat jo toisiinsa kiinni, havainnollistaa Sami ajoituksen vaatimuksia. Heimosen Puutarha tuottaa jouluksi parin tuhannen neliön alalla joulutähteä, amaryllista ja puolivalmiita jouluistutuksia kukkakauppoihin. Heimosen puutarhalla laitetaan jo syksyllä kylvö- ja istutusalustat kuntoon. Hyvin varovainen täytyy uutuuksien kanssa olla. Nopeasti pitää olla valmis muuttamaan. - Suoramyyntiin emme ole panostaneet ja sen osuus liikevaihdosta oli vain 1 2 prosenttia. Lisäksi on värisävyjä päälle. Kun samaan ruukkuun laitetaan kolmea eri kasvia, on haaste saada ne kasvamaan tasapainoisesti. Jo minun vanhemmilla oli kukkakauppa Kuopiossa, ja puutarha perustettiin sivutoimipisteeksi. Lappuun on merkitty myös, ketä varten erää viljellään, kertoo Sami. Ne voivat istuttaa samaa kasvia kolmen viikon ajan, ja me tilaamme omat taimierät kullekin viikolle. - Sopimusten määrä riippuu kasvista. Heimosen puutarhalla kutakin ruukkukukka- ja amppelierää seuraa lappu, jossa on vuosien kokemuksen mukaan rakentunut toimintaohje. - Kymmenen viikkoa on vielä hyvin työntäyteistä aikaa, kesäkuun puoliväliin asti, sitten helpottaa. Voimme tehdä samaan hintaan kuin tuonti-packit, jos samanlainen laatu kelpaa, lupaa Eeva-Kaarina Heimonen. Ajoituksessa tulee olla mestari Kysymykseen, montaako eri kukkaa puutarhassa viljellään, ehtii Eeva-Kaarina Heimonen vastaamaan, että puolitoista "aanelosta". Muovipeite estää turpeen kuivumista. Myös pelkkää vihreätä olevat amppelit ovat muodissa, kertoo Sami. Hautabegonioita tuotamme 40 000 kappaletta, ja ne kaikki ovat sopimuksella, kertoo Sami. Mukulabegonian kylvö on tammikuun alussa joko meidän puutarhalla tai meille pikkutaimia toimittavalla puutarhalla. Kilpailu on kovaa, mutta jokaiselle on paikkansa. latvonta-ajat ja toimitusajat. Töitä riittää ja kauppa käy. Siihen on merkitty mm. Sami sanoo, että paikalliselle kesäkukkien tuotannolle on tilaus. - Ihmiset haluavat helppohoitoisia amppeleita, joista ei tarvitse nyppiä vanhoja kukkia, toteaa Eeva-Kaarina. Puutarhalla otettiin pottipakkaukset (10-pack) käyttöön viime vuonna. - Lappujen ylläpito on työlästä, mutta se varmentaa tuotantoa. Kuusi päivää tehdään viikossa töitä, mutta sunnuntait huilataan. Heimosten puutarhan tuotannosta 50 60 prosenttia on sovittu myös hinnan osalta etukäteen. Suoramyyntipuutarha pitäisi suunnitella eri tavoin ja olemmekin nyt lopettaneet suoramyynnin kokonaan. Kymmenen kappaleen pakkaus orvokkeja tai samettikukkaa on helppo ostaa. Rahdit nousevat, joten pitkien matkojen päästä kuljettaminen ei ole kannattavaa. Kun mukaan lasketaan sopimustoimitukset kesäpihoihin, nousee sopimusaste 70 prosenttiin. Kesäkukkaviljelmillä tehdään runsaasti työtä alustojen tai ruukkujen siirtelyssä, kun kukkien tilantarve lisääntyy niiden kasvun myötä eikä vajaita huoneita kannata lämmittää. AUTOT VUOKRAA - RENT A CAR KAIKKIALLA SUOMESSA JA 90 MUUSSA MAASSA Euroopan ensimmäinen autovuokraamo 1912 Jalostetut PERUNATUOTTEET JA VIHANNEKSET TRANSVELL OY Pakettiautot | Kuorma-autot | henkilöautot | pikkubussit | tila-autot Puh. Asiakkaat tarvitsevat kukkia jopa kahdesti päivässä. Pertti Heimonen toteaa lajivalikoiman muuttavan jatkuvasti. (09) 350 5590 fax (09) 351 3510 Keskusvaraamo PERUNAPISTE Oy Ab Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com www.puutarha-sanomat.net Sami Heimonen katsoo, että investointitukien tulee olla koko maassa samansuuruiset myös jatkossa. Varaukset Suomessa www.transvell.fi | Muihin maihin www.sixt.fi. Amppelien suosio on lisääntynyt ja Heimosen puutarha tuottaa niitä 18 000 kappaletta. Siihen oppii yrityksen ja erehdyksen kautta. Toisaalta mekään ei voida levittää reviiriä kauas. Eeva-Kaarinan mukaan kesäkukkamyynti alkaa yhtäkkiä, kun aurinko alkaa paistaa. Se kääntyikin toisinpäin ja 50 vuoden ajan pidetystä kukkakaupasta luovuttiin. Siihen ei voida reagoida EteläSuomesta. Puutarhalla on kokeiltu usein joitakin kukkia jo aiemmin kuin puutarhalehdissä niistä kerrotaan uutuuksina
Jos samassa yrityksessä on kaksi eri yrittäjää, tuki nousee puolitoistakertaiseksi ja kolmen yrittäjän yrityksessä kaksinkertaiseksi, toteaa Esko Juvonen. 142 141 www.puutarha-sanomat.net. Parhaillaan ministeriössä on valmisteilla investointitukia koskeva asetus. - Kasvihuonealalla tulee koko maassa olemaan pääpiirteittäin samantyyppinen politiikka, katsoo Maatalousneuvos Esko Juvonen maa- ja metsätalousministeriöstä. Artiklan mukainen vakavien vaikeuksien tuki koskee Suomen tulkinnan mukaan koko maata. A ja B alueella suoria tukia on leikattu. Siksi Suomi joutuu korottamaan mm. - Tämän vuoden investointitukirahat on sidottu aloittamistukiin ja viime vuonna ennen hakukieltoa tulleisiin hakemuksiin. Marraskuussa avattaneen haku ensi vuoden rahoihin ja silloin noudatetaan ensi vuoden tukiehtoja. Tukialueet A B C1 C2 C2P C3 C4 A rtiklan 141 mukaan kansallisia tukia voidaan myöntää vain, jos muut yhteisössä voimassa olevat tukitoimenpiteet on sovellettu täysimääräisesti. Kolmen vuoden aikana yrittäjä voi saada enimmillään 500 000 euroa investointitukea, joka koostuu avustuksesta ja lainojen korkotuesta. - Keskustelua käydään siitä, voidaanko suorilla tuilla kompensoida investointitukea. Artiklaa 142 toteutetaan pohjoisella C-tukialueella. A ja B -alueilla eli 141 artiklan tarkoittamalla alueella enimmäistukiprosentit tulevat olemaan 5 prosenttiyksikköä korkeammat. Balanssia tulee katsoa. Sitä on sovellettu EU:n komission päätöksillä vain Etelä-Suomessa, niin sanotuilla A- ja B-tukialueilla. Juvosen mukaan Suomi esittää kesäkuun loppuun mennessä komissiolla 142-artiklan tukiesityksen ja vastaus saadaan syksyllä. C-alueella kasvihuoneinvestointien enimmäistuki on nuorilla 60 ja muilla 50 prosenttia. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] - Tukiprosenttien tasoa tullaan tarkastelemaan yhdessä suorien tukien kanssa. Pitemmän päälle on katsottava, onko esimerkiksi nurmi- ja nautasekstoreilla päätuotantoalue C-alueella. investointituet Etelä-Suomessa maksimiinsa. Investointien enimmäistukitasoissa ei ero ole ratkaiseva. 4/2008 5 Revitäänkö Suomi kahtia? EU-jäsenyyden 141 artikla hiertää Suomen maatalouspolitiikassa jatkuvasti. - Tukien enimmäismäärät tulevat olemaan koko maassa samat
Se tarttuu asiakkaisiinkin, toteaa Heidi. Hevi-osasto keskeinen kilpailutekijä Pekka Lintumäki sanoo, että kaupan keskeiset kilpailukeinot ovat hevi- ja kalaosasto. Henkilökunnan iloinen mieli saa asiakkaat viihtymään. - Vaikutusalueella on ainakin 15 kilpailevaa kauppaa. Hevi- ja kalaosastot ovat erityisinä painopisteinä, joilla asiakkaat saadaan tulemaan automarkettiin. 6 4/2008 Kauppias Pekka Lintumäki korostaa hevi-osaston merkitystä Jättijaon kilpailutekijänä. Faktat Jättijako KAUPPIAS Pekka Lintumäki, myymäläpäällikkönä Petri Lintumäki MYYMÄLÄALA 2800 m² ja kassojen taustojen kera 3400 m² VEROLLINEN MYYNTI v. Aiemmin lihaosasto oli suvereeni valintaperuste. Tällä on hyvä ilmapiiri. Nämä ovat tärkeitä tuotteita, kun kuluttaja valitsee, mihin kauppaan hän menee. Kauppiaan ura on heillä verissä, sillä heidän ukkinsa aloitti kauppiaana jo vuonna 1923 Helsingin Vallilassa. euroa HENKILÖKUNTAA 86, lisäksi Fazerin palveluksessa oleva leipomon henkilökunta Jättijaon Pekka Lintumäki on Kauppias jo kolmannessa polvessa K-supermarket Jättijako myy tavaraa jättimäisiä määriä. Vasemmalla on kaupassa puristettua tuoremehua pulloissa. Heidi Juhola siivoa hevi-osastoa. Henkilökunta on innostunut ja motivoitunut. - Meillä on 86 henkilöä omilla palkkalistoilla, jonka lisäksi leipomossa on kymmenkunta Fazerin omaa henkilöä. Ylähyllyllä olevat korit ovat käteviä ja ne kestävät pesun. Heidi Kiiskinen iloitsee, kun kotimaista tomaattia on tänä talvena saanut keskeytyksettä. www.puutarha-sanomat.net. Myöhemmin Lintumä- en kauppa siirtyi Malmille ja veljesten isän myötä Puistolaan. Aiemmin Jättijaon kauppiaana oli Matti Kallio ja Jättijaossa on jäähilepöytiä, joille laitetaan kesäaikaan marjoja. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA] sitä ennen Tapio Akkanen, jolloin kauppa oli Isojako-nimellä. Työvoimapula ei näy meillä, vaan olemme panostaneet henkilökuntaan ja jatkuvasti on meille pyrkimässä työntekijöitä jonoksi asti, sanoo kauppias Pekka Lintumäki. Meillä on hyvä kauppias, joka luo ilmapiirin. 2007 34,5 milj. Viittä vuotta myöhemmin he tulivat kauppiaaksi K-supermarket Jättijakoon. Pekka on kauppiaana ja Petri myymäläpäällikkönä. Hevi-hoitaja Heidi Kiiskinen vahvistaa kauppiaan käsityksen. Kaikki V eljekset Pekka ja Petri Lintumäki pyörittävät henkilökuntansa kanssa Vantaan Tammistossa tavallista parempaa ruokakauppaa. - Asiakkailta tulee palautetta, että henkilökunta hymyilee ja on iloinen. Sukupolven vaihduttua veljekset avasivat Vantaan Korsossa K-supermarket Veljekset -nimisen kaupan vuonna 1996
Niillä voi luoda torimaista tunnelmaa. On marjoja ja nippuvihanneksia. Silloin kotimainen sato on parhaimmillaan. Heidi Kiiskinen on ollut Pekalla töissä jo 15 vuotta. - Hevi-osasto on värikäs maailma ja se tulee olemaan jatkossakin meillä ensimmäisenä, vaikka uudessa supermarketin sapluunassa ensimmäisenä tulee leipä. Poikkeuksena ovat kuitenkin kotimainen kurkku ja tomaatti, jotka maistuvat erilaiselta. Sen tulee olla raikas Jättijaon peruna-asettelu on ulkopuolisen yrittäjän, Pauli Lehdon, käsialaa. "Hevillä ei hävitä", sanoo Heidi ja siteeraa Idolsin Ari Koivusen sanontaa. Menu-tauluun voidaan kirjoittaa, mitä ajankohtaista kuuluu heviin. 7 "Hevillä ei hävitä" - Pyrimme pitämään kaikkea mahdollista tarjolla. 02 - 848 2800 Kalannintie 896 23600 KALANTI www.puutarha-sanomat.net. Asiakkaan tulee nähdä pöydillä olevien massojen yli, mistä mitäkin tuotetta löytyy, selvittää Heidi. - Teemme tuotteiden vastaanottotarkastukset tosi tarkkaan. Jättijaossa on lukuisia pöytärivejä, mutta ei korkeita vinokalusteita. Etyleenistä en koe olevan niin paljoa haittaa, kun kierto on hyvä ja ilma vaihtuu tehokkaasti. 4/2008 asiakkaat tulevat tänne autolla, joten he kulkevat jonkun kilpailevan liikkeen ohi. Annan nuorille työntekijöille ohjeeksi, että mitä et itse ostaisi, sitä ei saa pitää esille. Yläpuolella on opastetaulu perunoiden soveltuvuudesta, ja samat väritunnukset ovat hintalapuissa. Jättijako sijaitsee Vantaan Tammistossa. Haukansilmä jatkuu sitten itse osastolla, kun aletaan kääntää tuotemassoja. Pekka Lintumäki kertoo, että EU:n myötä kotimaisuus asiakkaiden valintakriteerinä on hämärtynyt. Erikoishedelmiä painotetaan viikonloppuun. - Meillä hevi-osaston osuus on runsaat 10 % myynnistä, joten Heidi pyörittää itsenäisesti keskikokoisen marketin suuruista kauppaa, toteaa Pekka Lintumäki. Hän kertoo Jättijaon hevissä olevan 400 eri artikkelia. Hän käy aamuisin laittamassa osaston kuntoon. Asiakkaat tulevat autoilla. Vihannes-Laitila Oy Puh. - En halua lähteä hevistä millekään muulle osastolle, sillä täällä oman käden jälki näkyy. Jättijaon hevissä on 10 henkilöä, joista kokoaikaisia on neljä ja loput osa-aikaisia opiskelijoita. Pääsee liikkumaan ja vaikuttamaan itse. Runsaudella luomme mielikuvaa. ja tuore. Heidi Kiiskisen mieliaikaa hevissä on loppukesä. Esillepanossa leikimme väreillä
8 4/2008 Valintatalo uusii myymälöitä Kuopion Valintatalo siirtyi viime syyskuussa saman korttelin sisällä uusiin tiloihin. Maustekurkut avoimessa purkissa antavat tuoksua, samoin tuoreyrteistä lehahtaa tuoksuja. [PUUTARHA-SANOMAT: KUOPIO] M yymäläpäällikkö Jukka Husso on ollut kaupassa töissä jo 42 vuoden ajan ja yhtäjaksoisesti Tradekan palveluksessa vuodesta 1984. - Liike muuttui täysin, uusi on uusi. Asiakkaat ovat tykänneet uudistuksesta, summaa Jukka ja kertoo myymäläpinta-alan pienentyneen, mutta tavaravalikoiman kasvaneen. Hylly ei ole niin syvä kuin ennen, se on helppo täyttää eikä tuotteita jää piiloon. 2007). Vanhassa oli hukkaneliötä. Eila on hevi-emäntä Jukka Husso tituleeraa hevihoitaja Eila Tarvaista "hevi-emännäksi" ja pyytää kommenttia muutoksesta. Tradeka (aiemmin Eka) osti Valintalo-ketjun vuonna 1986. Meillä käykin jo aamuseitsemältä asiakkaita noutamassa pikkusuolasta töihin mennessään, kertoo Jukka. Tuoksut lisäävät myyntiä Eila muistuttaa ruokahalua herättäviä tuoksuja löytyvän hevi-osastoltakin. Eila Tarvainen kertoo, että he saavat ketjuohjauksesta kolme kertaa vuodessa hyllykuvat, jonka mukaan tuotteet asetellaan. Jukka Husso kertoo kotimaisen tomaatin saatavuuden parantuneen ympärivuotiseksi. Eila Tarvainen iloitsee uuden konseptin mukaisista hyllyistä. Valintatalon värit ovat säilyneet samoina. Jukka muistuttaa keväisten parsaviikkojen olevan Valintalo-ketjun bravuurin ja Kuopion Valintatalo on kunnostautunut siinä erityisen hyvin. Kuopion Valintatalo avattiin viime syyskuun 6. Muutokset pitävät virkeänä, iloitsee Jukka Husso myymälän uutta ilmettä. Kotimaista tomaattia olemme saaneet ympäri vuoden. Vanha liike oli samassa korttelissa entisen huonekaluliikkeen tiloissa. OMISTUS Tradekan omistuksen jakaantuminen 1.5.2007 alkaen · Industri Kapital 65,4 % · Osuuskunta Tradeka-yhtymä 15,6 % · Wihuri/Ruokamarkkinat Oy 15,6 % · Yrityksen toimiva johto 3,3 % MYYMÄLÄT Tradekan ja Wihurin Ruokamarkkinoiden vähittäiskauppaketjut (Ruokavarasto ja Sesto) yhdistyivät vuonna 2005 ja ne "brändättin" Valintaloiksi, Siwoiksi ja Euromarketeiksi. - Nyt myyntialaa on 790 neliötä. Valintatalon tavaratoimituksista vastaa Tuko Logistics Oy ja Jukka Husso kertoo yhteistyön olleen molemmin puolin hyvää. Faktat "Valintatalon kassissa on talous vatupassissa" PERUSTETTU 1966. euroa (lähde AC Nielsen v. - On aivan kuin kotiinsa tulisi. Valintatalon uusilla liikkeillä on pohjoismainen ympäristömerkki Joutsenmerkki. Korit voi nostaa pois, jolloin hyllyt saadaan pyyhittyä, toteaa Eila. Parhaiten myyvät tuotteet tulevat katsekorkeudelle. Kauppaan sisään tultaessa ei ole perinteistä porttia, vaan sisääntulotila on avara, tuoreet kukat ja leipäosasto toivottavat asiakkaan tervetulleeksi. - Meille tuli paistopiste jo vuonna 1999 silloiseen kauppaan tehdyn remontin yhteydessä. Hevi on pinta-alaltaan pienempi ja helppohoitoisempi, kiloja myydään enemmän. Samanlainen tuoksu on tomaattiviljelmällä. Myymälästä on tullut samanaikaisesti sekä avara että intiimi. Nyt kierto on parempi, ja joka päivä saadaan tuoretta, kertoo Eila. Asiakkaat ovat ottaneet muutoksen hyvin vastaan. Hyvin on kuitenkin mennyt, toteaa Eila. Jukka Husso löytää tomaattitiskistä ulkomaista terttutomaattia. Myymme 2000 parsanippua. Syksyllä on taasen artisokkakampanjat. Epäilimme alkuun, että osaavatkohan asiakkaat kulkea kassan kautta pois, kun sisääntuloportti puuttuu. LOGISTIIKKAPALVELUT hankitaan Tuko Logistics Oy:ltä. www.puutarha-sanomat.net. Valintatalo-ketjussa on 184 myymälää: markkinaosuus päivittäistavarakaupan myynnistä 4,1 %, liikevaihto 535 milj. Vihreät tomaatin osat antavat tuoksua. - Kyllä ihmiset syödä pupittavat paljon porkkanaa, lohkaisee Jukka. Hävikki on pienempi kuin entisessä myymälässä, sillä siellä joutui laittamaan isoihin laareihin silmänruokaa. Yrityksen perustivat veljekset Olavi ja Yrjö Uitto sekä Jorma Ihatsu. Erityisesti paistuva valkosipulipatonki levittää tuoksua myymälään. Tämä kivijalkakauppa on intiimimpi. Kotimaiselle kurkulle olemme antaneet enemmän tilaa ja sen hinta on tänä talvena ollut edullinen. päivänä. Ketju on vanhin edelleen alkuperäisellä nimellä toimiva kauppaketju Suomessa
09 251 59100 email: satotukku@satotukku. - Paikkakunnan tuotteina meillä on irtoporkkanaa ja perunaa, joita paikallinen viljelijä toimittaa kolmesti viikossa. Tehdään yhdessä hedelmä- ja vihannestiskistäsi tuoretuotteiden keidas. mediakolmio. Satotukku Oy | Porttisuontie 9, 01200 Vantaa | Puh. Kesällä ovat tietenkin marjat ja nippuvihannekset. Eivät asiakkaat ole haitaksi, vaan heitä palvellaan rinnan, kun kauppaa laitetaan kuntoon. - Olemme kuopiolaisille lähikauppa. Kesäisin veneilijät käyttävät myymälää täydennyspaikkanaan, ja he ostavat runsaasti säilyviä tuotteita ja vettä. | www.satotukku. www.puutarha-sanomat.net. 4/2008 Kuopiossa myydään peruna irtonaisena Teemme tilaukset pääosin PiccoLinkin avulla sähköisesti, mutta tavaranmyyjät voivat myös soittaa tarjoten uutuuksia, valottaa Eila. Kuopion Valintatalo sijaitsee sataman lähellä, jonne rakennetaan asuintaloja. - Satamaan tuo elävyyttä myös viinijuhlat ja onhan meillä Kuopio tanssii ja soi tapahtuma, markkinoi Jukka Husso kotikaupunkiaan. Valintatalossa ei ole sisääntuloporttia, vaan leipäosasto ja kukat toivottavat asiakkaan tervetulleeksi. 9 Tuoksut ovat tärkeitä myynnin lisääjiä. Jukka Husso sanoo Kuopion seudulla kaikissa myymälöissä irtoperunan osuuden olevan suuren. Valintatalo on arkisin auki kello 7 21 ja Jukka Husso ei näe ongelmallisena pitkää aukioloaikaa. Kehitämme jatkuvasti toimintaamme, sillä haluamme olla askelen edellä muita ja tarjota tiskiisi vain parasta. - Olisimme aamulla muutoinkin täällä hyllyttämässä. Asiakkaat katsovat, että he saavat irtoperunan tuoreempana kuin pakatun perunan. Erinomaiset suhteet sekä ulkomaisiin että kotimaisiin tuottajiin takaavat laajan valikoiman laadukkaita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia sekä reilusti vaihtoehtoja erikois- ja luomutuotteisiin. Aamuaukaisu on ihan paikallaan. Kun haluat, että hedelmä- ja vihannestiskisi on tuoreempi ja monipuolisempi kuin naapurikauppiaasi tiski, soita meille. Niitä saadaan paitsi paistopisteestä myös heviosastolta. Tuore nelikymppinen Askeleen edellä muita 40-vuotias Satotukku on yksi Suomen suurimmista ja nopeimmin kasvavista 100 % hedelmiin ja vihanneksiin keskittyneistä tuoretukuista
4/2008 11 Puutarhakalenteri 2008 Nyt viimeiset kappaleet tarjoushintaan Gourmet-osaston hevissä löytyy paljon pilkottuja ja esivalmistettuja vihanneksia, mutta hevi pursuu myös tuoreutta. Ammattilaisen + postituskulut 3,10 19 00 Tilaa numerosta 09- 239 6168 tai 040 846 8224 www.puutarha-sanomat.net
Näimme, että kaupan oma tuotemerkki voi tuoda merkittävästi lisää myyntiä. Saimaan Luomun hallituksen jäsenet olivat aktiivisesti mukana markkinoinnissa. Aatteellisuudestaan huolimatta luomuviljely on liiketoimintaa, mutta siitä ei voi pikavoittoja saada. Paavo Pulkkisen isännöimä Lietlahden tila aloitti siirtymisen luomuun sukupolven vaihdon yhteydessä vuonna 1994. Ei kannata jakaa samoja kasveja monen viljelijän kesken, jos ne ovat yhden hoidettavissa, toteaa Paavo. Luomutilallakin voidaan käyttää kookkaita traktoreita, mutta renkaiden tulee olla leveitä, jotta pinta-paine saadaan vähäiseksi. Uuden porkkanavaraston sisäkatto on kuuden metrin korkeudella. Keskosta lähestyttiin ja kysyttiin kiinnostusta ja mehän oltiin erinomaisen kiinnostuneita. Jokohan minä voisin viedä luomuvihanneksia Pietariin, naurahtaa tämän päivän Paavo ja kertoo luomuvihannesten markkinoinnista vastaavan Tuoreverkko Oy:n jo tutkivan vientimahdollisuuksia Pietariin. Tuoreverkko markkinoijaksi - Samaan aikaan isännyyden ottamisen aikaan perustettiin markkinointiyhtiöksi Saimaan Luomu Oy. Tilalla oli viljelty sipulia 20 vuoden ajan ja se lopetettiin 1996, kun pahkamätää ilmaantui. - Keskusliikkeet kuitenkin supistivat luomuvalikoimaa ja Saimaan Luomun liikevaihto jäi junnaamaan paikoilleen. Luomutuotteet olivat kaupoissa usein epäedullisessa paikassa, ja ajattelimme, että Pirkka-sarjaan kuuluvana luomuporkkanaa hoidettaisiin samalla tavalla kuin muitakin Pirkka-tuotteita. Toiminnasta on tullut järkevää, kun volyymit ovat kasvaneet. Paavo Pulkkinen on tyytyväinen Pirkka-luomuporkkanan menekin ripeään kasvuun. Olemme nyt sillä tasolla, että pystymme kehittämään tuotantoa. Yhteistyötä naapuriviljelijän kanssa - Meillä ei ollut vanhoja pohjia porkkananviljelyyn, joten olemme eläneet voimakkaassa investointitahdissa. - Opinnot jäivät kuitenkin kesken, kun oli kiire tilan kehittämiseen. Vanha varasto on valmistunut vuonna 1997. - Isä Olli aloitti tilalla vihannesviljelyn 30 vuotta sitten. - Vuosituhannen vaihteeseen saakka luomu oli nousujohteista. Ajattelin, että tilan kehitys seisahtuu, jos jään haahuilemaan yliopistolle. Hän oli kiinnostunut terveydestään ja torjunta-aineiden käyttö oli hänelle vastenmielistä, kertoo Paavo ja toteaa, että sulassa sovussa siirryttiin luomuun, sillä itselläni oli kiinnostus siihen ja yliopiston maatalousopintojen yhteydessä usko vahvistui. Silloin järjestettiin jopa kauppiaskoulutuksia. Lietlahden tila Kyyveden rannalla on ollut Pulkkisten suvun hallussa 1830-luvulta alkaen. www.puutarha-sanomat.net Plus kaks kuljetus Oy:n aliurakoitsijan palveluksessa oleva Mika Vauhkonen noutaa luomuporkkanat ja luomukaalit Paavo Pulkkiselta ja vie ne Mikkelin terminaaliin, jossa eri lähettäjien tuotelähetykset yhdistellään ja toimitetaan vastaanottajille.. Luomusipulin viljelijät hakivat jalostusarvon lisäämistä ja siirsivät pakkaamisen ja markkinoinnin Pekka Vehviläisen hoitoon. [PUUTARHA-SANOMAT: HAUKIVUORI] E telä-Savo tunnetaan luomumaakuntana. 12 4/2008 Lietlahdessa luotetaan luomuun Lietlahden tilalla on erikoistuttu laajamittaiseen luomuvihannesten viljelyyn. Loppujen luomutuotteiden markkinointi sovittiin vuonna 2005 Tuoreverkon hoidettavaksi, jonka kanssa meillä oli valmiit pasmat. - Olemme olleet 30 prosentin vuosikasvun radalla. - Tilan ensimmäistä karjanhoitoa ja rukiin viljelyä harjoittavaa isäntää kutsuttiin ruis-Paavoksi. Sieltä tuleekin valtaosa luomumenetelmin tuotetuista avomaanvihanneksista. Oli halu ja tarve saada tuotanto täysipainoisesti käyntiin, muistelee Paavo vuotta 1995. Kiinankaali on korvannut keräkaalin, jota viljelee naapuri Pekka Vauhkonen. Porkkanan viljelyala onkin kolminkertaistunut. Pirkka-luomuporkkanan hyvä menekki on antanut vauhtia tilan kehittämiseen. - En saanut sipulia onnistumaan niin hyvin kuin olisi pitänyt ja päätin keskittyä porkkanaan ja keräkaaliin. Lietlahden tilalle on valmistumassa uusi porkkanan pakkaamo ja varasto, joka on pinta-alaltaan 600 neliötä ja kustannusarvio on 400 000 euroa. - Aloitimme Pirkka-luomuporkkanan toimittamisen vuonna 2004. Hän vei hevospelillä voita Pietariin. Olin sitoutunut luomuun ja silloinen yliopiston luomuopintojen tarjonta ei motivoinut. Lietlahden tilalla on omaa peltoa 64 hehtaaria ja vuokramaita 20 hehtaaria. Viimeisten pintalevyjen asennus on meneillään. Mirja Lång tarkistaa valintapöydälle, että pussiin menee vain virheetöntä porkkanaa. Vanha pakkaamo tullaan saneeraamaan kaalien pakkauslinjaksi. Luomuporkkanasta on saanut noin kaksinkertaisen hinnan tavanomaiseen porkkanaan verrattuna, mutta myös kustannukset ovat tuplat. Ympärivuotiseksi työvoimaksi laskettuna tila tarjoa viidelle työntekijälle työpaikan. Luomuporkkanan viljelyala on 12 hehtaaria ja kiinankaalin pari hehtaaria
Harso maksaa 7 9 senttiä neliö ja se tulee uusi parin vuoden välein, sillä niiden tulee olla ehjiä. Hyvien viljelyolosuhteiden luominen ja turvaaminen toteutetaan maan kunnossa olevan rakenteen ja oikean ravinnetilan avulla. - Orgaanisen lannoitukseen perustuva viljely on paljon herkempi maan rakenteen ongelmille kuin tavanomainen viljely. Menetelmä ei ollut valmis, ja halusin luoda itse uutta. Kun porkkanaa ei ole kahta vuotta peräkkäin, ei harson alla ole kärpästä valmiina, ja harso suojaa ulkopuolelta tulevilta kärpäsiltä. Myös kuljetusteknisesti on järkevää, että noudot ovat yhdestä paikasta. Ehkäpä Paavo Pulkkinen tunnetaan jonain päivänä Pietarissa saakka luomu-Paavona. 13 Kunnianhimosta luomuviljelijäksi Paavo Pulkkinen sanoo luomun itselleen sopivaksi tuotantotavaksi. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi www.puutarha-sanomat.net Lemminkäisenkatu 1 70500 KUOPIO Puh: (017) 264 2642 myynti@suonentieto.fi Tilaa tai imuroi ilmaiset demoversiot! Soita meille ja kysy laajasta ohjelmistovalikoimastamme yrityksellesi sopiva kokonaisuus! w w w. - Porkkanamaa liekitetään 6 9 vuorokauden kuluttua kylvöstä, jotta taimettuneet rikkakasvit saadaan tuhottua. Harson sijaan tuulettuvan pienisilmäisen hyttysverkon käyttö tulee kuitenkin liian kalliiksi, sillä sen hinta on kymmenkertainen harsoon verrattuna. Kerran harsot poistetaan harauksen ajaksi. - Luomuviljelyyn lähteminen oli kunnianhimoon liittyvä asia. Paavo Pulkkinen nimeää kiinankaalin tuholaisimuriksi. Halusin tehdä asioita totutusta poiketen. Paavon mukaan porkkanalla viljelykierto voi alkaa kahden vuoden kierolla puna-apila- ja timoteinurmella. Viljelykierto jatkuu sitten kauralla, jonka jälkeen voi kierron aloittaa uudelleen nurmella. päivän aikoihin. Haasteena oli viljellä laajassa mittakaavassa vihanneksia luomuna, kertoo Paavo. Istutamme varastokiinankaalin heinäkuun 20. Maan muokkaus ei siis tapahdu pelkästään mekaanisesti vaan myös kasvien juurten avulla. Superex · · · · · · · · · vesiliukoinen lannoite vihannesten ja kukkien viljelyyn suunniteltu viljelykasvin ravinnetarpeiden mukaisesti vakiona tai viljelmäkohtaisena kaliumfosfiittilannoite vihanneksille ja kukille parantaa juuriston vastustuskykyä kasvitauteja vastaan helppo antaa kasteluveden mukana kasvualusta kurkulle, tomaatille, paprikalle ja mansikalle laaja valikoima eri kokoja sopii myös väli-istutuksiin ja laatikkoviljelyyn Restart Vihanneslevy Liikatyppeä varottava luomussakin - Puna-apila on luomuviljelyn kierrossa perusevästä. - Kun viljely onnistuu hyvin, selviämme noin 120 tunnin kitkemistyöllä hehtaaria kohden, mutta kitkemisen viivästyessä työmäärä voi nousta 300 400 tuntiin. Laskutusohjelmalla pysyt ajan hengessä! - Selkeät lähetteet ja laskut, myös sähköisesti Finvoice-muodossa - Suoritusten automaattikirjaus viitemaksuista - Selkeät yhteenvetoraportit TA UUT ! 8 200 Ota täysi hyöty palkanlaskentaohjelmistostasi, hanki Vaakaliitäntä-lisäominaisuus! - Poimintatulosten luotettavuus nousee ja hävikki minimoituu - Poimintatulokset siirtyvät suoraan palkanlaskentaperusteeksi - Tiedot ovat aina ajan tasalla PLANTEK-KENNOSTOT ISTUTUS- JA KYLVÖKONEET DOSMATIC-LANNOITTEENANNOSTELIJAT (myös huollot) KENNOJEN PESUKONE RUUKUT YM. 4/2008 - Pekka varastoi ja pakkaa keräkaalin meidän tilalla. Maa-analyysien mukaan meillä on ollut 70 kiloa liukoista typpeä hehtaarilla. Haluan säästää ympäristöä kemikalisoitumiselta ja kunnioittaa kanssaihmisiä, jotta he saisivat mahdollisimman puhdasta ruokaa. Kesällä voidaankin istuttaa maahan varastoitavaksi tarkoitettua kiinankaalia. Se ei Kekkilä Superex, Restart ja Vihanneslevy kasvihuoneviljelyyn Luomu vaatii luonnetta Luomuviljely perustuu pitkäjänteiseen suunnitteluun ja tuholaisten ja tautien ennaltaehkäisyyn. Viljelyssä täytyy olla mukana riittävästi syväjuurisia, maata muokkaavia kasveja. kokemus ja hanki laadukkaat ohjelmistot avuksi yrityksesi rutiineihin! Palkanlaskenta - tehoa palkanmaksurutiineihin! - Selkeät palkkatulosteet työntekijöille - Työntekijäkohtaisella palkkamallilla palkanmaksun yksinkertaistaminen - Sähköiset viranomaistulosteet Kitkemiseltä ei voi välttyä Paavo Pulkkisen mukaan lämpiminä alkukesinä harsoista on ongelmia. Paavo kertoo viljelykierron jatkuvan porkkanan jälkeen viherlannoituksella keväällä. s u o n e n t i e t o . - Harson alla rikkaruohotilanne voi mennä pahaksi, ja harson voi juotua ottamaan pois kitkemistä varten. Muitakin kiertomahdollisuuksia on. 020 790 4800 · www.kekkila.fi Kiinankaali on tuholaisimuri Paavo Pulkkinen suojaa kaikki vihannesmaat harsoilla tuholaisten vioitusten estämiseksi. - Luomuviljelyn täytyy kuitenkin olla bisneslähtöistä. - Porkkanan mustamätään ei ole tehoavaa torjunta-ainetta tavanomaisessakaan viljelyssä. Välit hoidamme harauksella, mutta noin 10 sentin levyinen rivinkohta joudutaan kitkemään. Se pidetään poissa viljelykierron, oikeiden ravinnesuhteiden, hellävaraisen noston ja varastoporkkanoiden nopean jäähdytyksen avulla, tietää Paavo. Siksi typensidonta nurmeen tulee lopettaa kesken, jotta maahan ei kerry liikaa typpeä. Ravinteiden vapautuminen maassa perustuu toimivaan pieneliöstöön, mikä edellyttää toimivaa happi- ja vesitaloutta maassa, kertoo Paavo Pulkkinen 14 vuoden kokemuksella luomuviljelystä. - Kun porkkanan taimessa pilkistää neljäs kasvulehti, on porkkana turvassa kempin imentävioitukselta. katso lisää www.tarvikepalvelu.fi SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. Sen jälkeen vedetään harso päälle ja pidetään sitä noin kuukausi, jos rikkakasvitilanne sen sallii. Motiivit ovat viljelymenetelmässä. Ajatuksenkaari on pitkäjänteinen niin taakse kuin eteenkin päin. Porkkanakärpäsen hallinnassa on viljelykierrolla suuri merkitys. - Jotta maan rakenne säilyy kunnossa, tulee varoa raskaita koneita ja väärään aikaan maan muokkausta ja työstämistä. Harsoja pidetään elokuun puoliväliin, jolloin kiinankaali on jo lähtenyt kerimään. Vaikka se on pahkahomeen isäntäkasvi, ei siitä tule ongelmia, kun kasvustot käsitellään ajallaan. - Kaalikoin toukkia vastaan käytämme biologista torjunta-ainetta, Turexia, joka sisältää Bacillus thuringiensis kidebakteerivalmistetta. NEUVOS Hyödynnä Suonentiedon 20 v. kuitenkaan ollut syy, miksi lähdin luomuun. Oras tuhoutuu talvella ja keväällä päästään työstämään porkkanapenkkiä. Lämpötila voi harson alla nousta liian korkeaksi, kasvua jarruttavaksi tekijäksi. Viljelemme porkkanaa 75 sentin rivivälein olevissa penkeissä. - Kun nurmi muokataan toisen vuoden syksyllä, kylvetään syyspyydyskasvi - esimerkiksi kaura - sitomaan ravinteet oraaseen. Istutuksen yhteydessä vedämme välittömästi harson päälle. - Luomuviljelyssä ei ole pikakonsteja. Oikein niitettynä ja muokattuna pintakerrokseen punaapila muuttuu mullaksi eikä jää mätänemään syvään, hapettomaan tilaan, opastaa Paavo. - Porkkana ei ole typen suhteen vaativa kasvi, vaan luomuviljelyssäkin on oltava tarkkana siitä, että typpeä ei tule liikaa. f i
Sampo kertoo käyneensä Suo- nenjoella kausihuonepainotteista marjanviljelykurssia. Sellaisia kasveja ei ole vain löytynyt. Mitä kasveja meillä ei ole, niitä ostetaan muilta taimistoilta, sanoo Alpo. Viherrakentajat lähettävät listoja tarpeistaan ja sähköpostilla tarjotaan heille. Kasvivalikoimaa on laidasta laitaan. Sainkin juuri yliopistolla vaihdettua pääaineen puutarhatieteeksi, kertoo 24-vuotias Sampo. Kotitilan kohdalla maat sattuivat olemaan hiekkaiset, sorakuoppiakin on ympärillä. www.puutarha-sanomat.net. Kaikki ovat puuvartisia taimia, emme kasvata perennoja lainkaan. - Minulla on viljelyn pohjat taimistotuotannosta, joten ei minulla ole viljelystä harhakuvitelmia. Keskisen tilalla on juuri pystytetty 2200 neliötä Viikinki-tunnelia. [PUUTARHA-SANOMAT: KUHMOINEN] M etsänhoitajaksi opiskeleva Sampo Keskinen kertoo, että hän törmäsi puolitoista vuotta sitten marjojen tunneliviljelystä kertovaan juttuun. Paljasjuuristen aikaan tuotantomäärä oli noin 60 000 kappaletta, kertoo Alpo. Lapussa kerrotaan mille perusrungolle lajike on vartettu ja selvitetään lajikkeen ominaisuuksia. Toinen puoli alasta tulee vadelmalle ja toisella puolella viljellään taimistotuotteita. Puuvartisia astiataimia Alpo Keskinen kertoo, että tilan taimistotuotanto on nykyään astiataimituotantoa ja pal- jasjuuristen taimien kasvatus on jo historiaa. Minulle syttyi marjanviljelyinnostus. Tilalla on ennestään ollut vain TAIMET JA TARVIKKEET RUNSAASTI LAJIKKEITA KEVÄÄN ISTUTUKSIIN MANSIKAT Honeoye, Darselect, Korona, Jonsok, Polka, Senga Sengana, Sonata, Salsa ja Bounty VAdELMAT Ottawa, Jenkka, Takalan Herkku, Keltainen Vadelma, Karhunvadelma ja Glen Ample HERUKAT Ben Tron, suurimarjainen ja herkullinen PAKKAUKSET Uudet upeat Petersonin laatikot ja roveet Taimet tuottavaan kasvuun TILAA SAMAAN LÄHETyKSEEN · Harsot sadon aikaistamiseen · Rasiat · Kaliumfosfiet · Mansikka-myyntiopasteet TILAUKSET JA NEUVONTA Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. Olemme saaneet hyviä keskusteluja aikaan. Tämä on koeala, jota voidaan laajentaa. - Sain kipinän taimistotuotantoon, kun olin vuonna 1980 Valkeakoskella taimistossa töissä. Vadelman istutetaan tänä keväänä huhtikuun puolivälissä. Keskisen tilan tuotantosuunta muuttuu sukupolven vaihtuessa. 14 4/2008 Uusi sukupolvi uudet tuulet Sampo Keskinen on saanut pystytetyksi Viikinki-tunnelit. Myymme taimet tukkumyyntinä ja vähittäismyyntiä emme ole mainostaneet lainkaan. Tunnelihomma oli keskeinen asia, että aloin uskoa alan mahdollisuuksiin. Alpo Keskisen ottaessa isännyyden 1980-luvun alkupuolella siirryttiin karjataloudesta ja mansikan viljelystä taimistotuotantoon. Y-muotoisesta putkesta haarautuvat 8 metrin kaaret molemmin puolin. Keskisen tila Oy on viime vuosina tuottanut 20 000 astiatainta. Tänä päivänä tuotanto on astiataimituotantoa, joten hiekkaisuutta ei enää hyödynnetä. Siellä on kokeneita viljelijöitä ja vasta aloittelijoita. 040 505 4035 ja 040 864 3838 · www.taimituotanto.net Omenapuut merkitään selvästi lajikenimellä. Sampo kertoo mietinnässä olevan, voitaisiinko erikoistua joihinkin taimistokasveihin. - Silloin selkiytyi, mitä rupean tekemään. Haarassa oleva muovi vedetään kaarien päälle. - Astiataimet lähtevät reippaasti kasvamaan. Sampopoika tuo mukaan vadelman tunneliviljelyn
- Myynti on tänä aikana moninkertaistunut. - Turakkalassa viljellään puolestaan mm. Menemme samalla viljelyohjelmalla koko puutarhassa, sillä kun viljelyssä on 25 lajia, ei ole mahdollista eriyttää viljelyolosuhteita jokaiselle kasville, toteaa Tuulikki. Tuotepäällikkö Miia Varis Famifarm Oy:stä kertoo, että Järvikylässä viljellään yrteistä basilikaa, tilliä, persiljaa, ruohosipulia ja timjamia. Yksi trendi on itämaisuus ja se lisää yrttien käyttöä. Miia kertoo basilikan käytön lisääntyneen. Jokaisessa tuotepussissa on käyttövinkkejä. Tuulikki Laamanen sanoo, että monet kuluttajat näkevät paljon vaivaa ja soittavat, miksei heidän kaupassa ole sitä tai tätä yrttiä. - Toki huonevalintoja tehdään sen mukaan, mikä soveltuu kullekin kasville parhaiten. Ihmiset ovat kokeilunhaluisia. Yrteistä basilika ja sitruunamelissa ovat kylmänarkoja. Kesällä kasvu on nopeampaa ja tuotannossa on väljempää, mutta syksyllä taas seinät pullistelevat, kun kasvuston kierto hidastuu. Puutarha siirtyy kotimaiseen energiaan Tuulikki sanoo, että puutarhan viljelyolosuhteet on säädetty suurimpien tuotteiden mukaan. korianteria, timjamia, herneen versoa, minttua, viinisuolaheinää, oreganoa, viittä erilaista basilikaa ja sitruunamelissaa. Pieniä myymälöitä varten pakkaamme kolmea erilaista lajitelmaa, joten kaikkiin myymälöihin voi saada edustavan yrttivalikoiman. - Kolmen vuoden ajan viljelimme muuta tuotantoa rinnan, mutta sitten siirryimme kokonaan yrttien sopimusviljelijäksi. 16 4/2008 Yrttejä viljellään sopimuksella Turakkalan Puutarha Oy tuottaa tuoreyrttejä alihankintana Famifarm Oy:lle. www.puutarha-sanomat.net Vehnän oraan kysyntä on kasvanut.. Uudelle vuosituhannelle siirryttäessä yrttien käyttö alkoi lisääntyä. - Olen ymmärtänyt, että puolin ja toisin ollaan tyytyväisiä, kun vain tuotamme hyvää tuotetta. Yrttien valikoima on laajentunut, kun kuluttajien mielenkiinto kokkaamiseen on lisääntynyt. Miia Varis kertoo kevään olevan parasta yrttisesonkia. [PUUTARHA-SANOMAT: JUVA] F amifarm Oy tuottaa Joroisissa Järvikylän kartanossa 4,1 hehtaarin pinta-alalla ruukkuvihanneksia, kolme neljäsosaa pinta-alasta käytetään salaatteihin ja loput sellaisten yrttien viljelyyn, joiden volyymit ovat merkittäviä. - TV:n ruokaohjelmien vaikutus on suuri. Timjamin ja rosmariinin käyttö ruokaohjeissa näkyy menekissä. Miia Varis toteaa, että kauppa voi omalla esillepanolla ohjata mitä myydään. - Uusina menestystuotteina ovat viinisuolaheinä ja lehtipersilja. Talviaikaan annamme valoa 20 tuntia vuorokaudessa 100 watin teholla neliötä kohden. Torjuntaeliöt ja tarkkailutuotteet (03) 438 3195 info@biotus.fi www.biotus.fi Herneenverso kasvatetaan sokeriherneestä ja se maistuu makealle herneelle. Famifarmin viljelypäällikkö Jorma Järvinen tunsi meidän puutarhan ja siitä yhteistyö lähti liikkeelle, alkuun 400 neliön alalla. - Aiemmin heinäkuussa oli hiljaisempaa, mutta nyt hiljaisin aika on elosyyskuussa. Tuulikki Laamanen Turakkalan Puutarha Oy:stä kertoo, että sopimusviljely alkoi jo vuonna 1993. - Kauppa on ruvennut toteuttamaan esillepanoa, myynti on lähtenyt kasvuun. - Etyleenin vuoksi vihreitä Miia Varis ja Tuulikki Laamanen maistelevat viinisuolaheinää Turakkalan Puutarha Oy:ssä. yrttejä ei saa laittaa kypsyvien hedelmien läheisyyteen. Kevät on yrttien aikaa Ravintolakokin ja tradenomin koulutuksen saanut Miia Varis Famifarm Oy:stä kertoo olleensa lähes 10 vuotta yrttien markkinoinnin parissa. Matkailu, kokkiohjelmat ja ruokaohjeiden esillä olo ovat lisänneet yrttien suosioita. Harvinaisempien yrttien tuotanto hoidetaan 50 kilometrin päässä Juvalla, Turakkalan Puutarha Oy:ssä. Kuluttajat etsivät uutta kokeiltavaa. Miia Varis korostaa, että niitä ei tulisi laittaa paikkaan, joka on hyvin vetoinen. - Pääsiäisenä minttu, rosmariini ja timjami ovat suosittuja, kun niitä käytetään lampaan kanssa. - Meidän toiminta on asiakaslähtöistä. Olen rohkaissut kokeiluun, jolloin syntyy makuja. On suuri helpotus, kun tuotteet ovat osa tunnettua tuotemerkkiä. Viljelyohjelmassa 28 yrttilajia - Alussa saimme tietotaitoa Järvikylästä, mutta sen jälkeen on tullut paljon uutta tietoa. Tuulikin mukaan paljon palautetta tulee myös siitä, että mihin mitäkin yrttiä voi käyttää. Järvikylän kartanossa oli pitkät tuotantolinjat ja niissä harvinaisten yrttien viljely oli vaikeaa. - Yhteistyö alkoi sattuman kautta. Tillin menekki on puolestaan vakiintunut. Tuulikki Laamanen kertoo, että hän on ollut tyytyväinen ratkaisuun. - Olen sanonut, että niitä voi käyttää melkein miten vaan. - Paleltuneen basilikan lehden reuna on läpikuultava ja se alkaa ruskistua ja tummua. Olemme tehneet kaksi laajennusta ja nyt viljelyala on 5000 neliömetriä. Massa myy hyvin. Kylmävaurioiden estämiseksi huputamme lavat kuljetuksen ajaksi, mutta tämä talvi on ollut helppo, huokaisee Miia. Tuulikki Laamanen korostaa Marttojen ja monien muiden järjestöjen tehneen hyvää valistustyötä yrttien käytön eteen, sillä niiden avulla voidaan vähentää suolan käyttöä. Tuulikki Laamanen sanoo, että kesälläkään ei menekissä ta- pahdu notkahdusta
Ruoanvalmistuksen viime vaiheen yrttejä ovat pehmeävartiset ja isolehtiset yrtit. 4/2008 Lämpötilan pidämme 19 - 20 asteessa vuorokauden ympäri. Perusjoukko työvoimasta on pysyvää. Biokaasun tuottamiseen ei täällä ole riittävästi materiaalivirtoja, harmittelee Tuulikki. Kirveli, basilika, rakuuna ja meirami tulevat oikeuksiinsa, kun niitä ei keitetä pitkään. Kannattaa kuitenkin saksia vastaavien yrttien lehtiä vielä lopuksi valmiiseen ruokaan. - Meillä on töissä emäntiä, jotka ovat laittaneet karjan pois. Yrttien kanssa työskentelee 15 työntekijää. Punainen basilika täydentää hienosti vihersalaatit, ja se sopii kaikkeen mihin vihreä basilikakin. Tuulikki kertoo työvoiman saatavuuden olevan paikkakunnalla toistaiseksi hyvän. Vihersalaatteihin pyöräytettyinä tuoreet yrttien lehdet maistuvat aina! YRTTIEN KÄYTÖSSÄ KLASSISIA MAKUPAREJA OVAT ESIMERKIKSI: · rosmariini ja lammas · salvia ja sianliha/maksa · basilika ja tomaatti · kirveli ja sienet · timjami ja juurekset/lohi · minttu ja omena · oregano ja pizza · korianteri ja vokkiruoat · rakuuna ja porkkana · tilli ja perunat/ravut · lipstikka ja liemet · kynteli ja makkarat · meirami ja kaali PALJON MUITAKIN LOISTOPAREJA LÖYTÄÄ KOKEILLEN JA MAISTELLEN. Kaikki torjuntatoimenpiteet ovat biologisia menetelmiä. Tuoksussa on vivahde anista. Meiltä toimivat tekniset ratkaisut tehokkaaseen kasvihuoneviljelyyn Viemose-Driboga -kasvihuoneet Debets-Schalke -kasvihuoneet Automatiikka Valaisimet, useita eri malleja Philips-, Osram- ja GE-polttimot Vossloh-Schwabe -varaosat Viljelypöydät, Salaattilinjat UUTTA Kasvihuoneiden jäähdytysjärjestelmät Helle Oy Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 020 7402 401 Närpiön konttori Tegelbruksvägen 7 64230 NÄRPES St. TESTAAPA: · rosmariinisiirappia mansikoille · basilikaa jäätelölle! (Kotimaiset kasvikset) Turakkalan puutarhassa viljellään viittä erilaista basilikaa. Punaisen basilikan maku on hieman miedompi kuin vihreän. - Sähkö- ja lämmityskulut ovat samansuuruiset. puh 020 7402 425 fax 020 402 426 www.puutarha-sanomat.net. Öljyn hinta on noussut. Patoihin, keittoihin ja uunissa haudutettaviin ruokiin tosin voi ropsauttaa kovavartisia, varpumaisia yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia tai yrttikimpun heti valmistuksen alkuvaiheessa. Tuulikki Laamanen omistaa poikiensa Juhon ja Tuomaksen kanssa puutarhan. Hienot aromit antautuvat esiin joko pikaisesti kuumennettuina tai juuri valmistettuun, kuumaan ruokaan hienonnettuina. - Kahden vuoden sisällä kuitenkin muutetaan raskaasta polttoöljystä johonkin muuhun, joko hakkeeseen tai turpeeseen. Kokeile yrttejä myös aromaattisina kylmien ruokien viimeistelijöinä. Suunnitteilla on kotimaiseen energiaan siirtyminen, mutta laitehinnoissa oli ylikuumenemista. Pörssisähkössä ollaan. Juho on töissä yrityksessä, mutta Tuomas on toisten palveluksessa. Palveluksessamme on hortonomi ja puutarhuri, mutta koulu ei anna valmiuksia yrttien kasvatukseen, vaan koulutamme kaikki työntekijät itse. Puutarhassa viljeltiin aikaisemmin kukkia ja myös kurkkua. 17 Yrttipolun opasteiksi Yrttien aromaattiset öljyt ovat haihtuvia, joten pitkää kypsyttelyä ne eivät kestä
KIRVELI Kirveli on liuskelehtinen, persiljaa muistuttava yrtti. Maustaa liha- ja kanaruuat itämaiseen tapaan. Novarbo avaa aivan uuden mahdollisuuden pitää ilmastointiluukut suljettuina. Etuja ovat mm. · Kasvihuoneessa voidaan ylläpitää suurempia hiilidioksidipitoisuuksia ja CO2-lannoituksesta saadaan suurempi hyöty · Taudinaiheuttajat ja tuhoeläimet eivät pääse sisälle · Tehostaa biologista torjuntaa · Lisävalot tehokkaampaan käyttöön · Lämpötilaa ja kosteutta voidaan säätää sekä pitää ne lähempänä optimiarvoja · Novarbo mahdollistaa merkittävän sadonlisäyksen! Biolan Oy PL 2 27501 Kauttua Puh. Rakuuna kuuluu perinteisesti ranskalaiseen ja armenialaiseen keittiöön. Sopii lähes kaikkiin liharuokiin ja hävittää rasvan makua ruoasta ja korostaa lihan omaa makua. SITRUUNAMELISSA On sitruunalta tuoksuva ja maistuva raikas yrtti, jolla on karvapintaiset nokkosta muistuttavat lehdet. Sitruunamelissa on arka kylmälle. 18 4/2008 Turakkalan yrtit Turakkalan Puutarha Oy:ssä tuotetaan mm. Soveltuu erityisesti uuniomenille ja omenapiirakkaan sekä rahkajälkiruokiin. Kevyt, aromaattinen tuoksu ja makeahko, anista ja lakritsaa hennosti muistuttava maku tuo esiin hyvin muiden yrttien makua. Maku on hienostunut. Suutuntuma on miellyttävämpi, sillä se ei tunnu karhealta. Antaa salaatteihin tuoreutta ja mausteisuutta. Lipstikka sopii yhteen monien muiden yrttien kanssa ja niinpä sitä käytetäänkin maustesekoituksissa. RAKUUNA Rakuunassa on voimakkaan ryytimäinen ja hieman kitkerä maku. näitä yrttejä KANELIBASILIKA On oiva mauste jälkiruokiin ja currytyyppisiin aasialaisruokiin. LIPSTIKKA Lipstikka eli liperi on lehtiselleriltä tuoksuva yrtti, ja maku muistuttaa sellerin lisäksi purjoa. Sopii kaikkien niiden ruokien mausteeksi, joihin käy sitruunakin. THAIBASILIKA Thaibasilikan tuoksu on vahvempi kuin maku, joka on makean mausteinen, muistuttaa anista ja kanelia. (02) 5491 600 Fax (02) 5491 625 novarbo@biolan.fi Soita ja kysy lisää. www.puutarha-sanomat.net. Yleensä rakuunaa suositellaan käytettäväksi tuoreena. ROSMARIINI Rosmariinissa on havuja muistuttavat kapeat, vihreät ja jäykät lehdet, joiden tuoksu on sekoitus männynhavua ja suopursua. Sopii erityisen hyvin tummalle lihalle, riistalle ja lampaalle. SALVIA Maku on hieman karvas ja kamferinen, muistuttaa maultaan ja tuoksultaan minttua, mutta on voimakkaampi ja pistävämpi. LEHTIPERSILJA On suosittu ravintolakeittiössä, maultaan aavistuksen miedompi kuin kähärälehtinen persilja
· Haastattelussa Presidentti Tarja Halonen · Pihakilpailun finaalipihat esittelyssä · Puutarhan käsityöläinen Andrew Dodd · Puutarhamatkailua Tilaa Oma Piha -lehti kestotilauksena vain 29,70 /vuosi Lehden voit tilata helposti Puhelimitse: 09-239 6168 tai 040 846 8224 Netistä: www.omapiha.info Uutuustuote Marjaetikat tulossa kauppoihin Pakkasmarja Oy osti viime syksynä sveitsiläis-suomalaisen yhteisyrityksen Iloformica Oy:n laitteistot ja varastot, jossa oli muun muassa tammitynnyreissä 20 000 litraa marjaviinietikkaa. Sen aromi on hieno, jossa on vivahdus meiramia ja timjamia. päivänä ilmestyvässä juhlanumerossa on mm. - Marjaetikoiden tuleminen tuotesortimenttimme sopii hyvin. 075 3030 1281 ark. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] siin, grillimarinadeihin ja ruuan maustamiseen. Iloformica lopetti toimintansa jo viime keväänä ajauduttuaan konkurssiin. Tuotannosta on tillin osuus noin 5, persiljan noin 3, ruohosipulin noin 1 ja muiden yrttien yhteensä noin 5 miljoonaa kappaletta. (Lähteet: Kotimaiset Kasvikset ry / TIKE puutarhayritysrekisteri, Kauppapuutarhaliitto ry) VIINISUOLAHEINÄ Tuo mieleen lapsuuden ketunleivät. www.puutarha-sanomat.net Salo, Mariankatu 12B. Rubins-tuotemerkillä myytävät marjaetikat ovat tulossa kauppoihin puolen vuoden kuluttua. Syynä oli tuotannon etupainotteisuus markkinointiin nähden. Puutarhaan Salon Agrimarketista Veripack PET pakkausrasiat NYT tutustumistarjouksena MAKSUAIKA 60 pv NETTO! Kysy eräkohtainen hinta! marjoille ja vihanneksille P akkasmarja Oy:n toimitusjohtaja Tapio Rautiainen kertoo, että heillä on ollut tavoitteena laajentaa marjojen jalostustoimintaa edelleen. Oregano sekoitetaan monesti meiramiin (Origanum majorana), joka ulkonäöltään on vaatimattomampi mutta maultaan voimakkaampi kuin oregano. PERILLA Yleinen mauste kiinalaisessa ja japanilaisessa keittiössä. Mintun hienossa miellyttävässä aromissa on vivahdus mentholia. Koristeellisten viininpunaisten lehtisuoniensa vuoksi tuo väriä ja eloa ruoka-annoksiin. salaateissa, keitoissa, sekä koristeena. Ne soveltuvat salaatin kastikkei- · Tilaukset 30.4.2008 mennessä · Toimitukset 30.5.2008 mennessä Malli F250 (250g) T250 irtokansi F500/B T500 irtokansi F500/N F250/CL saranakannell. Antaa salaattisekoituksiin kirpeän raikasta makua ja sopii kylmiin kastikkeisiin, esim. - Syksyllä ja ensi talvena marjaetikkaa pitäisi olla kaikkien kauppojen saatavilla, arvioi Tapio Rautiainen. Vastaavia tuotteita tietämäni mukaan valmistaa yksi yritys USA:ssa ja yksi Euroopassa. 4/2008 19 Hae Oma Piha -lehti lehtipisteestä MINTTU Viherminttu on raikkaanmakuinen yrtti. Sopii myös hyvin munaruokiin. Faktat Yrtit Ruukkuyrttejä tuotetaan Suomessa vuosittain 13,6 miljoonaa kappaletta. - Tuotteet valmistetaan marjaviineistä asetaattorien avulla, jolloin säiliöllinen marjaviiniä käy etikaksi päivässä. kalan kanssa. YRTIT TOP TEN (tillin, persiljan ja ruohosipulin jälkeen), % kokonaistuotannosta: · basilika 50 · sitruunamelissa 7 · timjami 7 · korianteri 7 · minttu 5 · oregano 4 · herneenversot 4 · salvia 3 · meirami 3 ja · rakuuna 1 %. Toukokuu 2. Sen jälkeen tarvitaan vielä kahden kuukauden kypsyttely ennen kuin marjaetikka on valmista. Yritys on tunnettu ennestään hyvin monipuolisena marjatalona, josta löytyy muun muassa kaksi Vuoden Elintarvikkeeksi noteerattua tuotetta, hillomarjat ja marjapureet. - Marjaetikoita käytetään kuten muitakin viinietikoita. Tapio Rautiainen kertoo, että Rubins-tuotteiden tukkupakkaus on valmis, mutta tuote ei kerkiä kaupan hyllylle vielä kesäksi, sillä tukkukaupan tuotevalikoimiin hyväksyminen vie aikansa. Mausteena käytettynä se kiihottaa ruokahalua. 075 3030 1775, 044 770 5275 Rubins-marjaetikat ovat kypsyneet tammitynnyreissä. Pakkasmarja Oy kaupallistaa Ilomantsissa toimineen sveitsiläis-suomalaisen Iloformica-yhtiön tuotekehityksen. 044 770 5176 p. Parasta lampaan mausteena marinadin, minttukastikkeen ja -hyytelön muodossa. OREGANO Oregano eli mäkimeirami (Origanum vulgare) on kaikille tuttu pitsan mauste. 8-18, la 9-14. Marjaetikoissa yhdistyvät marjojen ja viinietikan terveelliset ominaisuudet, toteaa Rautiainen. Käytetään kuten persiljaa mm. koko PxLxK 149x96x49 mm 142x96x10/15/22 mm 142x120x80 mm 190x115x15/22 mm 142x120x75 mm 142x96x75 mm 190x115x80 mm kpl/pak 2300 1150 1140 700/830 1500 1020 540 YhTEYSTIEdOT: Mikko Wilen Esa Rannikko p. F500/CL saranakannell. Pienissä lasipulloissa myytäviä Rubins-tuotteita on kolme, lakkaetikka, punaisiin marjoihin pohjautuva marjaviinietikka ja Balsamic, jonka kypsytysaika on puoli vuotta. p
Suomeen myytiin viime vuonna tuhat Avantia. - Mansikanviljelijä voi Avantilla harjata keväisin penkit, niittää ruohot riviväleistä ja nostella trukkihaarukalla niin taimilavoja pellolle kuin valmiita mansikkalavoja kuorma-autoon. - 500 ja 600-sarjan Avantit pystyvät nostamaan 1000 - 1300 kilon kuorman 2,85 metrin korkeuteen. www.puutarha-sanomat.net. Avantin maksiminopeus on 18 kilometriä tunnissa. Viljelijöille maksettava takuuhinta kattaa tuotantokustannukset ja takaa kohtuullisen toimeentulon. Kun itäkauppa romahti, ajautui yhtiö konkurssiin. - Yrityksen tuotekehityspanos on vahva, jotta koko ajan voidaan mennä edellä pakoon kopioijia. Sipilän mukaan paljon kiinnostusta on herättänyt se, että Avantia voi käyttää maastossa trukkina. Alle 2000 kilon kokoluokan kuormaimissa Avant on nyt maailman johtava valmistaja. - Suomi oli silloin menossa syvään lamaan, ja yritys lähti heti vientiin, aluksi Englantiin ja Saksaan. - Tuotteita tehtiin aluksi maatalouteen, mutta pien laajennuttiin viherrakentamiseen, kiinteistön hoitoon ja urakointiin. Luku ei pidä sisällään horecaalan myyntejä. Ruusut tulivat kauppoihin syyskuussa 2006. Yritys sai nimekseen Avant Tecno Oy. Sen on osoittanut konkurssiin ajautuneen Ylö-tehtaiden entinen tuotekehityspäällikkö Risto Käkelä, joka loi pienkuormainten alalle maailman johtavan yrityksen, Avant Tecno Oy:n. Isossa-Britanniassa Mark & Spencer- ketju myy vain Reilun kaupan kahvia, teetä, kaakaota, hilloa ja hunajaa ja maan tunnetuin sokeribrändi Tate & Lyle ilmoitti vastikään vaihtavansa kaiken vähittäiskaupan sokerinsa Reilun kaupan sokeriin. Takuuhinta ja Reilun kaupan lisä viljelijöille Reilun kaupan sertifiointimerkki takaa sen, että tuotannossa noudatetaan kansainvälisiä Reilun kaupan kriteerejä. · Reilun kaupan viinin myynti kasvoi 103 prosenttia ja appelsiinien ja mandariinien 360 prosenttia. Suomalaiset popsivat lähes kahdeksan miljoonaa kiloa Reilun kaupan banaaneja viime vuonna. tiedetään. - Avantista on tullutkin pienkuormaajien yleisnimitys, toteaa myynti-insinööri Juha Sipilä, joka vastaa maatalouskaupasta. - Siihen on saatavissa erittäin laaja, yli 60 työkoneen valikoima. Kehityksen lähtökohtana ovat olleet suomalaisten viljelijöiden tarpeet. Yritys sai viime vuonna valtakunnallisen yrittäjäpalkinnon. "Reilukauppa" kasvoi puolella Vuonna 2007 Reilun kaupan tuotteiden myynti lisääntyi 52 prosentilla ja kokonaismyynti nousi yli 34 miljoonaan euroon. Tehtaan tuotekehityspäällikkö Reijo Käkelä osti vuonna 1991 konkurssipesältä pienkuormainten valmistusoikeudet. Myös teollisuus ja vähittäiskauppa ovat alkaneet vastata kysyntään, toteaa Reilun kaupan edistämisyhdistyksen toiminnanjohtaja Tuulia Syvänen. Tuhannen tuotteen rajan uskotaan rikkoutuvan vuoden sisällä. Faktat · Tuotteita myytiin vuonna 2007 yli 34 miljoonalla eurolla. · Reilun kaupan kahvin myynti kasvoi 133 prosenttia, yli 660 000 kiloon. Tämä tarkoittaa muun muassa sitä, että kehitysmaiden viljelijät ja suurtilojen työntekijät saavat työstään oikeudenmukaisen korvauksen, tuotannossa noudatetaan tarkkoja ympäristömääräyksiä ja kaikkien tuotteiden alkuperä Viime vuoden loppuun mennessä Pirkka Reilunkaupan -ruusua on myyty noin yhdeksän miljoonaa kappaletta eli yhteensä noin 4,4 miljoonalla eurolla. · Reilun kaupan banaaneja myytiin yli 7 981 000 kiloa. Koneissa on 2 - 3 hydraulista pumppua ja jokai- nen pyörä vetää. Esimerkiksi Siwaketju myy ainoastaan Reilun kaupan banaaneja ja appelsiineja, ja ABC-liikennemyymäläketjuissa tarjoillaan vain Reilun kaupan kahvia. Monet ketjut ovat siirtyneet sataprosenttisesti Reilun kaupan tuotteisiin. 20 4/2008 Avant valloittaa maailmaa Lopussa voi olla uuden alku. Juha Sipilä kertoo yrityksen menestyksen salaisuudeksi sen, että se otti kapean sektorin ja syventyi siihen. Myynti lisääntyi lähes kaikissa tuoteryhmissä, mutta eniten myynti kasvoi kahvissa, teessä, sokerissa, viinissä ja sitrushedelmissä. · Korkein markkinaosuus, noin 20 prosenttia, oli Reilun kaupan ananaksella. - Myös harrastajat ostavat pienellekin tontille pienkuormaajia, kun useimmilla miehillä on ollut kaivuri haaveena. - Kaikki lisävarusteet toimivat hydrauliikalla, joten ne voidaan sijoitella täysin vapaasti. - Kasvu oli 53 prosenttia, joten se tekee tuotannolle suuria paineita. Avant on niin pieni, että vaimokin sen hyväksyy, nauraa Juha ja kertoo Venäjällä harrastekäyttöön ostamisen olevan yleistä. Vahva peruskone Sipilän mukaan Avantin salaisuus on vahva peruskone, joka muuntuu moneen käyttöön. Hitsareista on kova pula. Lisää käytetään tuottajayhteisöjen elinolojen kohentamiseen, kuten koulutukseen ja terveydenhoitoon. [PUUTARHA-SANOMAT: YLÖJÄRVI] Y lö-Tehtaat Oy tunnettiin menneinä vuosikymmeninä suurena maatalouskoneiden valmistajana. Takuuhinnan lisäksi viljelijät saavat erillistä Reilun kaupan lisää, jota kertyi viime vuonna Suomessa myydyistä tuotteista noin 702 000 euroa. · Reilun kaupan sokeria myytiin yli 257 300 kiloa, ja kasvu oli 179 prosenttia. Runkoohjattavuuden ansiosta nurmikot eivät rikkoudu kuten liukuohjattavilla kuormaimilla usein käy. Avanteista menee vientiin 75 prosenttia. - Avantilla voi porata myös reiät suoja-aidan tai vadelmarivin tolpille. Ylöjärvellä sijaitsevassa tehtaassa oli 450 työntekijää. Vuotuinen valmistusmäärä on 4000 kuormainta, kun seuraavaksi suurin tekee 500 kuormainta. Ei tarvitse miettiä, miten akselit kulkevat, toteaa Sipilä. Banaanin markkinaosuus oli noin 12 prosenttia. -K uluttajat ovat olleet jo pitkään kiinnostuneita tuotteiden alkuperän eettisyydestä ja Reilun kaupan tuotteista. Sitä voi käyttää maanmuokkaukseen ja vetokoneena kippikärrylle. Juha Sipilä testaa 635-sarjan Avantia. Kasvu edellisvuoteen nähden oli 9 prosenttia. Lapsityövoiman hyväksikäyttö on kielletty. Avantissa on koosta riippuen 16 - 36 hevosvoiman polttomoottori, yleisimmin dieselmoottori. Suomessa on tällä hetkellä myynnissä yli 400 erilaista Reilun kaupan tuotetta. Avant Tecno Oy:n liikevaihto on 53 miljoonaa euroa ja henkilöstön määrä on 150
Lisäksi varannosta voidaan myöntää tukioikeuksia viljelijöille, joiden maatilalla on tehty peruslohkokarttojen ajantasaistaminen vuodelle 2008. LIsäHyLLy T jA MARKIIsIT TARpeeN MUKAAN. soita Niina puh 09 - 852 06 229 www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (02) 277 5700 · Närpiö 042 446 2600 www.puutarha-sanomat.net. päivänä vuotta 2008 koskevista perusteista, joilla tilatuen tukioikeuksia voidaan myöntää kansallisesta varannosta. 4/2008 21 Valtioneuvosto päätti tukioikeuksien varantoperusteista V altioneuvosto päätti huhtikuun 3. Tukioikeuksia voidaan tällä perusteella myöntää viljelijöille, joiden tilusjärjestely on toteutunut vuoden 2006 tukihaun jälkeen. Tukioikeuksia voidaan myöntää vuoden 2006 tukihakemuksella ilmoitetuille pysyville hedelmä- ja vihanneskasvialoille ja taimitarhoille. Tukioikeuksia voidaan myöntää varannosta edelleen myös uusille viljelijöille sekä tietyissä erityistilanteissa oleville viljelijöille. Suosituimmat olivat orvokki- ja petunia-amppelit. Faktat Yritysten määrä Antal företag kpl, st RYHMÄKASVIT - UTPLANTERINGSVÄxTER 2007 +/- 2006 Ruukkuja krukor 1000 kpl, st 2007 +/- 2006 Pelargoni - Pelargon Mukulabegonia - Knölbegonia Petunia - Petunia Orvokki - Pense Samettikukka - Sammetsblomma Kesäbegonia - Sommarbegonia Lobelia - Lobelia Verenpisara - Fuchsia Impatiens-lajit - Impatiens-arter Hopeavillakko - Silverek Marketta - Buskmargerit Neilikat - Nejlikor Lumihiutale - Snöflinga Siniviuhka - Femtunga Muut yhteensä - Övriga totalt Ryhmäkasvit yhteensä - Utplanteringsväxter totalt RYHMÄKASVIT AMPPELISSA 2007 JA 2005 UTPLANTERINGSVÄxTER I AMPEL åREN 2007 OCH 2005 647 351 663 639 629 562 650 557 627 581 533 476 624 519 627 714 -39 -31 -26 -37 -43 -28 -45 -22 -30 -32 -37 -3 -1 -31 -32 -52 4353 608 5 276 12 990 2 947 1 862 3 667 623 1 982 1 865 1 324 805 628 227 6 578 45 846 495 -121 -292 66 -30 22 -324 -75 226 225 -116 -21 99 -5 231 363 2007 +/- 2005 1000 kpl, st 2007 +/- 2005 Pelargoni - Pelargon Mukulabegonia - Knölbegonia Petunia - Petunia Orvokki - Pense Lobelia - Lobelia Verenpisara - Fuchsia Impatiens-lajit - Impatiens-arter Marketta - Buskmargerit Neilikat - Nejlikor Lumihiutale - Snöflinga Siniviuhka - Femtunga Ryhmäkasviamppelit yhteensä Utplanteringsväxter totalt Lähde: Tike, Puutarhayritysrekisteri Källa: Tike, Trädgårdsföretagsregister 418 37 511 433 380 284 184 36 72 506 361 646 -34 -18 2 40 -52 -37 -8 -1 -2 -19 -54 -69 181 5 504 679 152 57 63 5 17 176 57 2 561 -28 -4 51 57 -70 -21 1 -1 4 14 -27 177 HANKI OMA RULLAKKO! VAKIONA KOLMe HyLLyä. Tukioikeuksia haetaan työvoima- ja elinkeinokeskuksista. Tukioikeuksia tai niiden arvon korotuksia voidaan myöntää myös, jos varannosta myönnetyt tukioikeudet tai niiden lisäosa on siirretty kansalliseen varantoon sukupolvenvaihdoksen seurauksena. Tukioikeuksien siirtojen edellytykset säilyvät ennallaan. Koristekasvien viljely kasvihuoneessa 2007 Prydnadsväxtproduktion i växthus 2007 Kesäkukkien eli ryhmäkasvien tuotanto kasvoi vuonna 2007 hieman; niitä tuotettiin vajaa 46 miljoonaa kappaletta. Kukka-amppeleita kasvatettiin 2,6 miljoonaa kappaletta. Lisäksi tukioikeuksia voidaan myöntää luopumiseläkelain sekä maatalousyrittäjien luopumiskorvauksista ja maatalousyrittäjien luopumistuesta annetuissa laeissa tarkoitetulle viljelemättömyyssitoumuksen mukaiselle alalle, jos alalle ei ole haettu tukioikeuksia ja sitoumus on päättynyt vuoden 2006 pinta-alatukihaun jälkeen. Tilusjärjestelyjen perusteella lisääntyneelle tukikelpoiselle pinta-alalle voidaan tukioikeudet myöntää riippumatta siitä, onko alalle aikaisemmin vahvistettu tukioikeuksia. Tukioikeuksien haku varannosta järjestetään huhtikuun aikana
- Näkyvää hävikkiä ei ole ollut, toteaa Riitta. - Haen perunaa viikoittain 25 kilon säkin. Varaston puolella on lisäksi hälytyslaitteet. Myynnin lisäys on ollut muutaman prosentin vuodessa. Kuitti kirjoitetaan, kun nähdään Hinnat ovat selkeästi esillä perunan myyntitilassa: 25 kilon säkin hinta on 13 euroa. Seinässä on aukko, johon tasarahan voi laittaa. 22 4/2008 Perunaa myydään itsepalveluna Mäkkylän tila on kuuluisa maukkaasta perunasta. Ravintoloiden ja ruokaloiden pitäjät käyttävät itsepalvelua ku- luttaja-asiakkaiden ohella. Kun perhekoko pienenee ja 10 kilon pussi on liian suuri, siirtyvät asiakkaat ostamaan meidän perunaa kaupasta, kertoo Heikki. Käytän vain Van Gogh lajiketta ja samassa säkis- Työmaaruokalan pitäjä Riitta Koivunen noutaa joka viikko säkin perunaa ja maksaa ostoksensa seinässä olevaan aukkoon. Tilan tärkeä työkalu on traktoriksi rekisteröity 4-vetoinen mönkijä. - Emme juuri ole mainostaneet suoramyyntiä, vaan sana kiertää. Ovet ovat auki myymälätilaan ympäri vuorokauden. Perunatila on kehittänyt talviseksi vuoroviljelykseksi golfkentän. Sitten siirryttiin peltiseen postilaatikkoon, joka ryövättiin. Meillä olisi pitänyt olla tarjolla myös kuorittua perunaa, mutta siihen emme lähteneet, sillä kuorinnasta jää vain työn ilo, toteaa Heikki. - Asiakkaat vahtivat toinen toisiaan. Sen avulla tilan sisäisiin matkoihin käytetty aika kutistuu vähäiseksi. www.puutarha-sanomat.net. Työmaaruokalaa pitävä Riitta Koivunen kertoo noutaneensa perunaa jo 15 vuoden ajan. Ei täällä voi päivystää, lisää Heikki. Yrittäjä muistelee, kuinka paljon hän on edellisen kuitin jälkeen hakenut perunaa ja Mäkkylät kirjoittavat sen mukaisen kuitin. Perunavarasto on yksinäisessä paikassa. Paikallisen Ylöjärven Sanomat lehden arkistokappale nimittäin kertoo: "Mäkkylän peruna on kuuluisa hyvästä mausta." Heikki Mäkkylä kertoo hyvän maun salaisuudeksi sen, että pellot ovat hikeviä hietamaita. - Jaoimme aikaisemmin Nokian ja Ylöjärven kunnan 60 paikkaan perunaa. Jos ei ole sopivaa rahaa, voi maksaa seuraavalla kerralla. [PUUTARHA-SANOMAT: YLÖJÄRVI] M äkkylän tila on tuottanut perunaa myyntiin jo ainakin vuodesta 1931. Kuitti hoituu silloin, kun Mäkkylät sattuvat tapaamaan yrittäjän. Se on sisäänvetoartikkeli. Se ei lähde irti ilman rälläkkää, kertoo Heikki. - Citymarketissa ja kahdessa K-supermarketissa peruna myydään meidän nimellä. Myyntipaikkana on tilan perunavarasto, joka on heidän kodistaan erillään. Se on luonut edellytykset itsepalvelumyyntiin. Nyt kassa on varaston puolella. - Alkuun kassana oli naisten rahapussi. Myymälässä on tarjolla kahta lajiketta, Van Goghia ja Nicolaa, joko 10 kilon pusseissa tai 25 kilon säkeissä. Heikki ja Riitta Mäkkylä kertovat itsepalvelumyynnin luovan markkinoihin turvaa. Kaikkiaan itsepalvelusta on ollut hyvin vähän harmia. Puolen miljoonan kilon vuosittaisesta sadosta myydään puolet itsepalvelusta ja toinen puoli lähiseudun kolmesta kaupasta. Sen osuus 500 tonnin bruttosadosta on puolet. Heikki ja Riitta Mäkkylä ovat kehittäneet tilalleen perunan itsepalvelumyynnin
Emme tuhoa varsia kemiallisesti. Sovimme sedän kanssa maanvaihdosta, ja hän viljelee viljaa meidän pelloilla, kertoo Heikki. Tuloksena On 9-väyläinen golfkenttä, jonka pisimmät väylät ovat 500-metrisiä. Lannoitus on kohtuullista, typpeä annetaan Nicolalle 40 kiloa ja Van Goghille 70 80 kiloa hehtaaria kohden. Aromi ja maku tulevat perunaan loppuvaiheessa vihreästä varresta. Peruna on hyvää, ei mene lainkaan hukkaa, kehuu Riitta Koivunen. 23 Hyvän maun salaisuus Heikki ja Riitta Mäkkylä kertovat perunan hyvän maun salaisuudessa ratkaisevan asian olevan maan. Varauduimme 60 vieraaseen, mutta heitä tulikin 200. Jaoimme perunakakkua ja reseptejä. HIWER HARSONKÄSITTELYLAITE Levitys ja poiskeruu kätevästi samalla laitteella, hydraulisesti ! www.HIWER.com p. Tilalla on peltoa 32 hehtaaria ja vuokramaita kuusi hehtaaria. Laitoimme kentän kuntoon ennen joulua, mutta sitten lumi suli pois. päivä toukokuuta ja se saadaan päätökseen vajaassa viikossa. - Ihanne on noin kymmenen senttiä lunta. · Emme kiirehdi kylvöihin kovin aikaisin. · Peruna nostetaan yli kymmenen vuotta vanhalla Juko175H Egengårds korjuukoneella. Mäkkylän perunalla on paljon ystäviä. Riitta Mäkkylä kertoo, että viime talvena tilalla pidettiin 20-vuotisjuhla. Istutus alkaa keskimäärin 10. Viljelyssä on vain kahta lajiketta, jotka soveltuvat meille hyvin. Emme viljele lainkaan varhaisperunaa. Ilmastonmuutoksen johdosta talvinen golfaika jää kuitenkin lyhyeksi. Tilaa numerosta 09- 239 6168 tai 040 846 8224 www.puutarha-sanomat.net. Edellisenä talvena golfaika loppui maaliskuun alussa, tänä talvena päästiin huhtikuun alkuun, selvittää Heikki. - Viljelemme vain perunaa, pinta-ala on ollut 16 hehtaaria, mutta tälle vuodelle se pienenee parilla hehtaarilla. jo vuodesta 1951 Tensiometrit - yksinkertaiset ja luotettavat Watermark - anturit ja näyttölaitteet - isommille aloille ja etävalvontaan rrometer maan kosteusmittarit Kastelutarvikkeet Heikki ja Riitta Mäkkylä tekevät kaikki perunatilan työt kaksistaan. 4/2008 sä on pieniä ja isoja mukuloita, joita käytän tarpeen mukaan. He jyräävät lumet pelloilta ja jyrätty pohja jäätyy kantavaksi. · Vähäisen typpimäärän ansiosta varret kellastuvat jo elokuussa, kun kauppoihin toimitukset aloitetaan. · Perunan tulee saada tuleentua luontaisesti. Ruokamultakerros on paksu. Siinä on joka matolla oma täyshydraalinen säätö, jotta nosto saadaan hellävaraiseksi. Ilmastonmuutos haittaa golfin mahdollisuuksia "vuoroviljelynä". Mäkkylät ovat kehittäneet talveksi uutta elinkeinoa. Edellisenä talvena oli 50 kävijää, tänä talvena jo 300. 040 5639496 · info@pajulafarm.net Pajulan tila KASTELUTARVIKKEET KAIKILLE VILJELYKASVEILLE N T - Markkinoiden laajin valikoima kevytsadettimia ja perinteisiä sadettimia - Tihkuletkut ja kastelujärjestelmät avomaalle - Mikrosadettimet ja tippukastelu huoneisiin aan Dan sadettimet ja tihkuletkut Edulliset letkut yksi- ja monivuotiseen käyttöön -Tape ohutseinämätihkuletkut I ... - Alkuun viljelimme myös viljaa, mutta sen jatkaminen olisi vaatinut kuivuri-investoinnin. Kun lunta tuli 25 senttiä, oli jo takkuamista. · Maa muokataan kylvöön jyrsimellä. (02)853 600, 050 022 6152 TILAA Tukkutori -lehti PUUTARHA-Sanomien kestotilaajille vain 25 euroa Tilaushinta 35 euroa Golf on perunatilan uusi vuoroviljely. Olemme saaneet kahden vuoden ajan hyviä satoja, kun edelliskesänä sadetettiin paljon ja viime kesänä satoi ihanteellisesti, toteaa Riitta. Korjuuaikana on kolmas henkilö ajamassa kuormia varastolle. Amiad suodattimet ja lannoitepumput Paineenalennus- ja magneettiventtiilit Galcon kastelun automatisointilaitteet Landini ja Saer pumput Humet, Wright Rain, Bauer ja Perrot yhteensopivat putket ja liittimet www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. · Meillä perunamaa on hikevää, hiesuista hienoa hietaa. Konekannan uusi multain on järeä ja se pakkaa penkin niin, ettei perunoiden vihertymistä enää tapahdu. · Kuivina kesinä sadetin pyörii yötä päivää kesäkuun alkupuolelta elokuun alkuun. varastointi kuljetus · levitys Golfia on "vuoroviljelynä" Heikki ja Riitta ovat olleet viljelijöinä vuodesta 1987 alkaen. · Perunan siemen uusitaan vuosittain
Puutarha on ottanut juuri käyttöön uuden biopolttoaineen polttojärjestelmän. Amppeleita puutarha valmistaa 20 000 kappaletta. Tapio Tervo kertoo, että Pekka Kokkosen puutarha ostettiin vanhimman pojan viljeltäväksi, mutta hanke peruuntui. Hänellä on suunnitteilla pinta-alan laajentaminen. Sukupolvenvaihdos on tehty ja puutarhan laajentamissuunnitelmat ovat ajankohtaisia. Käytämme puutarhaa kuitenkin ryhmäkasvien jatkokasvatuspaikkana ilman lämmitystä. Yrityksen jatkajana on 24-vuotias Lassi Tervo. www.puutarha-sanomat.net. Tervon puutarha tuottaa vuosittain 500 000 ryhmäkasvia. - Tavaraa yritetään toimittaa maailmalle enemmän kuin tilat antaisivat myöten, sanoo Tapio ja siirtää orvokkilaatikoita kuljetushäkkeihin matkaamaan Kirkkonummelle. Nuorilla on haluja uudistaa, mutta viisikymppinen miettii, kannattaako investoida. Kysymys on siitä, pystytäänkö kasvit pitämään heinäkuun helteillä hengissä. Perheessä on markkinavoimaa Tervon puutarhalla ei ole ympärivuotista tuotantoa. Tapio ja Martta Tervo ovat tehneet osittaisen sukupolven vaihdoksen vuonna 2005. Ryhmäkasveja ja kesäkukkia siirrellään väljempiin tiloihin ja osa kukista kuljetetaan Etelä-Suomeen, Kirkkonummelle, entisiin Pekka Kokkosen puutarhan tiloihin. Toripäivän jälkeen nuoret venyvät vielä tekemään tukkukuormia. 24 4/2008 Tervon puutarhassa ei työtä pelätä Tervon puutarhalla on alkamassa kiivastahtinen kesäkukkasesonki. Viljelypinta-alaa on nyt 3500 neliötä. Niistä orvokkeja on 150 200 000 kappaletta. - Puutarha-ala on monipuolinen ja haastava, toteaa Lassi. Vuonna 1977 hän aloitti kukkaviljelyn nykyisellä paikalla Äänekosken Liimattalassa. - Sukupolven vaihdoksessa tulee tehdä investointeja. - Kesäkukkien vähittäishinnat ovat 2 3 kertaa suuremmat tuottajahintoihin nähden. Lapset ovat tykänneet myyntityöstä. Yksikin pojista oli Konginkankaan torilla myynnissä apuna jo neljävuotiaana, ja hän kielsi asiakasta ostamasta enemmällä kuin 36 markalla, kun poika ei osannut laskea suurempia lukuja, muistelee Tapio - Perhe on voimatekijä markkinoinnissa. Tapio ja Martta Tervolla on 12 lasta, jotka kaikki ovat opiskeluaikoina osallistuneet puutarhan töihin. Lassi Tervo on puolisonsa kanssa aloittanut puutarhan kehittämisen rivakasti; tuhannen neliön huone ja halli on rakennettu. Nyt hän kuitenkin siirtelee orvokkilaatikoita, jotka ovat käytettyjä käpylaatikoita. kesällä heikompia, mutta myös tuotantokustannukset ovat edullisempia. Uusi lämpövoimala mahdollistaa pinta-alan kaksinkertaistamisen ja Lassi arvelee pääsevänsä rakentamaan syksyllä, jotta uusi huone valmistuisi ensi kevääksi. - Olemme jatkaneet kesäkukkasesonkia heinäkuun loppuun saakka. Syksyllä valmistellaan havutöitä - kransseja, nippuja ja palloja - tukkukauppaan. Tukkutorin tukut ja kehätien varrella olevat puutarhamyymälät ovat tärkeitä asiakkaita. Puutarhalla eletään kiihkeää työn touhua, kun orvokkikausi on jo alkanut. Minulle on sentään jäänyt oikeus työntekoon, sanoo Tapio ja kertoo lonkkanivelleikkauksen vuoksi hoitelevansa kastelua ja markkinointia. Hän on käynyt Jämsän puutarhurikoulun oppisopimuksella. Vieraita työntekijöitä on ollut vain lyhytaikaisissa työsuhteissa. Ne ovat rahallisesti merkittävin tuote, sille kappalehinta on useita euroja. - Amppelit ovat lisääntyneet. Nyt puramme huoneita ja kuljetamme rungot tänne Äänekoskelle. Moni rupeaakin junnaamaan paikoillaan, toteaa Tapio. Tavaraa enemmän kuin tilat sallivat Tapio Tervo on aloittanut kukkien viljelyn vuonna 1970 kotitilallaan Saarijärjellä. Tapio Tervon mukaan kustannuspaineita ei saada siirretyksi kantohintoihin. Kaupan portaassa on paremmat kynämiehet, mistä viljelijöiden on syyttäminen vain itseään. [PUUTARHA-SANOMAT: ÄÄNEKOSKI] T ervon puutarha on yksi maamme noin seitsemästä sadasta kesäkukkaviljelmästä. - Ryhmäkasvien tukkumarkkinat ovat Helsingin seudulla. - Vaikka koulu on monipuolinen, niin käytäntö ja vanhemmilta saatu tieto-taito ovat tärkeimpiä. Työ tekijäänsä opettaa, toteaa Lassi. Martta Tervo hoitaa tulisalvian, Salvia splendensin, taimia. Lassi Tervo pitää puutarha-alaa monipuolisena ja haastavana. Nuorin lapsista on 11-vuotias. - Meillä on suoramyyntiä kymmenellä lähiseudun paikkakunnalla. Hinnat ovat Tervon puutarha on maatalousverotuksessa ja Tapio Tervo MYEL:n mukaisella luopumiseläkkeellä
Se toimii myös puskurina, jos häiriöitä sattuisi. Tervon Puutarhassa käytetään paitsi omien metsien haketta myös Saarijärven taimitarhalta saatavia käpyjä, joista siemenet on karistettu pois. (06) 348 0800, fax (06) 348 0850 www.khtgarden.com Tervon puutarhassa tila käytetään tarkoin. 4/2008 25 Taimia teille! Plantor till er! Korsnäsin Kauppapuutarha Kyrkobyvägen 55, 66200 Korsnäs puh. - Hakkeen hinta on alle puolet öljyn hinnasta. Ympärivuotisessa tuotannossa investointi tulisi maksetuksi muutamassa vuodessa takaisin, mutta meillä se kestää kauemmin. Jokaisella arinakivellä on tanko kuljettamassa palavaa biomassaa eteenpäin tuhkaruuville, joka vie tuhkan pois. - Järjestelmässä on monikertaiset varmistukset siitä, että tulipaloa ei pääse syttymään. Jos se on märempää tai kuivempaa, niin sitä kuluu enemmän, kertoo Lassi Tervo. Sieltä kolme ruuvia kuljettaa hakkeen arinaan, joka laskee portaittainen, jotta lämpöä talteen ottavaa pintaa on enemmän. Ongelmatilanteissa tulee hälytykset kännykkään, toteaa Lassi ja sanoo, ettei ongelmia ole ollut ja kokonaisratkaisu on toiminut hyvin. - Hakkeen tulisi olla kosteudeltaan 30-prosenttista. - Polttolaitoksen teho on yksi megawatti, kun aiemman laitoksen teho oli 600 kilowattia. Lassi Tervon mukaan hankkeen kustannusarvio oli 300 000 euroa ja se sisälsi rakentamisen. Varaaja nostaa vielä tehoja. Päältä kipattavan purkuaseman pohjalta ruuvi kuljettaa hakkeen välisäiliöön. Biofiren toimittamassa järjestelmässä voidaan polttaa palaturvetta, haketta, brikettiä ja pellettejä. Biofiren toimitukseen kuuluu Laka-kattila, jonka vesitilavuus on 1,9 kuutiota. Kasvit voivat olla lyhyen aikaa monessa kerroksessa. Uusi polttolaitos käyttöön Tervon Puutarha on investoinut uuteen lämmityslaitokseen, joka ehti juuri ajoissa valmiiksi kevään kukkatuotantoon. Liekki on kuvassa taukotulella. Polttoaineena käytetään myös käpyjä, joista siemenet on irrotettu. Lassi Tervo on tyytyväinen uuteen lämmitysjärjestelmään, joka on toiminut hyvin. www.puutarha-sanomat.net. Järjestelmään kuuluu vielä 50 kuution varaaja ja savukaasun puhdistaja. - Olemme ennakoineet, että yritys kasvaa ja lämmitysjärjestelmässä on nyt pelivaraa. Biofiren arina on portaittainen ja kullakin portaalla on arinakoneikko
Maskinen som Matts har i sitt växthus är den enda av sitt slag. Som tur är har flera odlare sett trenden och börjat odla den goda favorittomaten. [TRÄDGåRDSBLADET: NÄRPES] M atts Sigg odlade vanlig tomat länge innan han för åtta år sedan prövade på att odla en liten mängd körsbärstomater. Nu när säsongen precis kom- mit igång plockas tomaterna tre gånger i veckan. Sedan år 2003 har han odlat endast körsbärstomater och den vanliga tomaten fick lämna bort för hans del. Den sorten har inte slagit igenom alls så bra som körsbärstomaten har, konstaterar Matts. Till en början hade Matts funderat på att börja odla cocktailtomater, men packeriet hade ansett att riskerna med att börja odla dem var för stora och de rekommenderade att han skulle försöka odla körsbärstomat istället. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi Matts Sigg har odlat körsbärstomater sedan år 2000. I det mindre huset odlade Matts första två åren körsbärstomaterna. Sedan åker tomaterna ner i sina askar och vidare till packaren som kontrollväger dem ännu en gång för säkerhets skull så att vikten stämmer och sätter på locket. Sedan början har han dock haft tre huvudsorter som han odlat alla år. Han anser att körsbärstomaten blivit en stor produkt under 2000-talet och att · viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka KASVIHUONETEKNIIKKAA HORTISTEEL Hortisteel Oy puh. Den nyaste idén är att bygga till en del som sätter på locket på askarna så slipper man även det momentet. - Om vi senare skulle plocka endast tre gånger i veckan skulle vi behöva vara 10 arbetare här en dag för att hinna få allt packat, fortsätter Sigg. Liis Päivil har plockat tomater hos Matts Sigg under ett par års tid. Egen packningsmaskin De två första åren som Sigg odlade körsbärstomat packades allt för hand vilket var väldigt tidskrävande. - Och det var ju en tur att jag inte började odla cocktailtomat. Första året som Matts Sigg odlade körsbärstomat odlade han dem på en areal av 1200 kvadrat, som då tycktes vara mycket vilket är roande om man jämför med dagens odlingsarealer som odlare har. Askarna åker sedan vidare till maskinen som sätter på eti- ketterna med datum och annan information och sedan vidare till slutdestinationen varifrån packaren sätter askarna i en låda som sedan grönsaksbilen hämtar. Ifjol packades det sammanlagt 348 000 askar med körsbärstomater hos Matts Sigg. deras plantor växer även snabbare än vanlig tomats. Snart börjar det dock komma mera och då plockar man varje dag. En sommararbetare började tillsammans med Matts och en person till planera och bygga en packningsmaskin som fortfarande idag ständigt utvecklas och förbättras. 26 Text och bilder Camilla Heikkilä 4/2008 Körsbärstomaten - en favorit bland våra konsumenter Körsbärstomaten har blivit alltmer populär bland finländska konsumenter under de senaste åren. Matts Sigg i Pjelax, Närpes är en av dem som till en början ville pröva på en ny tomatsort men som senare bytte ut den vanliga tomaten helt och hållet för att odla körsbärstomater. Körsbärstomaten är annars också en så krävande tomatsort som tar länge att plocka och som tar upp tid även med packandet. Packningsmaskinen är väldigt avancerat byggd. Orsaken till att han började odla var enkel, som odlare ville han pröva på att odla nånting nytt och få lite omväxling i arbetet. Den för upp tomaterna till sor- teringsmaskinen till först som sedan sorterar tomaterna i tre olika storlekar. www.puutarha-sanomat.net Körsbärstomaten har blivit en populär tomatsort bland de finländska konsumenterna.. Detta medför att man får en jämnare färg och storlek på sina körsbärstomater anser Matts Sigg. Han märkte så småningom att det fanns en tydlig marknad för dem och expanderade sedan till det andra växthuset på 2000 kvadrat också. Varje år kommer det ut nya tomatsorter och han prövar gärna på nya sorter
Då packas det hela 2000 askar dagligen hos Siggs. Kesäaikaan puutarhalla on yrittäjän lisäksi neljä työntekijää. Liis Päivil punnitsee ja laittaa kannen rasioihin. www.puutarha-sanomat.net. Päivittäin pakataan 2000 rasiaa. Cocktailtomaatti sijoittuu kokonsa puolesta tavallisen ja kirsikkatomaatin väliin. Siggillä on viljelyssä kolme lajiketta ja joka vuosi tulee uusia lajikkeita. - Tomat äter jag varje dag, det är ju så gott på till exempel smörgåsar, avslutar Sigg. 27 Lång säsong Säsongen håller på ganska länge med körsbärstomat. 4/2008 man kan säga att den blivit en mängdprodukt tillsammans med den vanliga tomaten. Hän pitää kirsikkatomaatin pakkauskonetta hyvin edistyksellisenä. Kirsikkatomaateista suuri osa on tuontitomaattia, mutta maukkaimmat kirsikkatomaatit viljellään suomalaisilla tarhoilla. Istutukset alkavat viikoilla 4 - 6 ja viljely jatkuu marraskuun puoliväliin saakka. Puutarhalla kirsikka pakataan kolmeen kokoluokkaan. Matts Sigg Närpiöstä on yksi kirsikkatomaatin viljelijöistä. - Halusin kokeilla jonkin uuden viljelyä ja saada vähän vaihtelua työhön. Under sommaren har Matts fyra anställda plus sig själv som jobbar i hans växthus. SKAFFA DIG EN EGEN CONTAINER! TRE hyllOR SOm STANDARD. I år har han även en nyhet som han prövar på. Matts Sigg viljelee 3200 neliön alalla. Varje år kommer det ut nya sorter av olika körsbärstomater. Matts Sigg on tyytyväinen siitä, että pakkaamo varoitti häntä ryhtymästä cocktailtomaatin viljelyyn, sillä se ei ole lyönyt läpi niin hyvin kuin kirsikkatomaatti. Nu när säsongen är i början kommer det under två dagars tid 640 askar, vilket är väldigt lite jämfört med hur mycket som kommer då säsongen sätter igång ordentligt. Matts har sedan början haft tre huvudsorter som han fortfarande odlar varje år. TIlläGGShyllOR OCh mARKIS ENlIGT bEhOV. Ring till Niina tel 09-852 06 229 Körsbärstomaterna åker uppför den egen konstruerade packningsmaskinen för att sedan sorteras i tre olika storlekar. Sista skedet är nått och askarna får sina etiketter, efter detta sätts askarna i lådor och förs till packeriet. www.schetelig.com Vanda (09) 852 061 · Åbo (02) 277 5700 · Närpes 042 446 2600 Suomeksi Kirsikkatomaatti lisää suosiotaan Tomaatin kokonaistuotanto Suomessa oli viime vuonna 38,2 miljoonaa kiloa. I vecka 4 och 6 har Matts planterat och menar att han får hålla på till mitten av november månad. Sesongin alussa kirsikkatomaattia poimitaan kolmesti viikkoon, mutta myöhemmin joka päivä, jolloin saadaan tasaisempaa väriä ja kokoa. Kirsikkatomaatti vaatii enemmän työtä poiminnassa ja pakkauksessa ja itse kasvi kasvaa nopeammin kuin tavallinen tomaatti. - Ifjol sålde jag de sista körsbärstomaterna den 21 november berättar Sigg. Han tycker dock om då det kommer ut nyheter och testar gärna på att odla dem. Hän aloitti tavallisen tomaatin rinnalla viljelyn vuosituhannen vaihteessa ja vuonna 2003 hän siirtyi kokonaan kirsikkatomaattiin. Körsbärstomaterna har en lång hållbarhet och håller sig i upp till mellan 2-3 veckor.Tomater blir Matts aldrig trött på att äta. Matts Sigg on rakentanut oman rasiaan pakkaavan koneen kaverinsa kanssa ja sitä kehitellään edelleen toimivammaksi. - Fem arbetare är absolut minimi som behövs här då, säger Sigg. Viime vuonna puutarhalla pakattiin 348 000 rasiaa. Kauppojen tomaattivalikoima on monipuolistunut ja rasiaan pakattujen kirsikkatomaattien suosio on kasvanut
28 4/2008 Jari Kurki urakoi Piltin puutarhassa. Kasvihuonerakentaminen vaatii erikoistumista Äkkinäinen luulisi, että nykykasvihuoneiden elementtien paikalleen asentaminen onnistuu sekatyömieheltäkin. Kun poika Jari tuli mukaan vuonna 1992, perustettiin yhteinen liike Kasvihuonerakennus J & P Kurki. Kasvihuonerakennus J & P Kurki on erikoistunut Puutarhaliike Helle Oy:n myymien tanskalaisvalmisteisten blokkien rakentamiseen. - Tehdasvalmisteistenkin huoneiden koot olivat pitkään 10002000 m², nyt me rakennamme keskimäärin 0,5 hehtaarin kokoisia ryhmähuoneita, muistelee Pekka Kurki. Kooltaan ja logistiikaltaan ryhmähuoneet ovat aina olleet ylivoimaisia. 1972. Nykyään Kurjet rakentavat huoneita ympäri Suomen, vaikka painopiste on yhä lounaisosissa maata. Viime mainittuja tarvitaan oikeastaan kaikille merkittäville viljelmille, sillä mm. Vastuut on jaettu niin, että Jari on toimitusjohtaja ja Pekka hallituksen puheenjohtaja. Ryhmähuoneita yli 10 vuotta Samoihin aikoihin kun uusi liike perustettiin, aloitettiin ryhmäkasvihuoneiden eli blokkien raken- taminen. Pekka Kurki rakensi aluksi kasvihuoneita lähinnä Varsinais-Suomessa. - Mutta ensi kesänäkin meillä on tiedossa pystytysurakka Joensuussa. Teksti ja kuvat Juhani Piirainen P aimiolainen Pekka Kurki aloitti kasvihuoneiden rakentamisen v. Silloin rakennettiin lähes pelkästään yksittäishuoneita ja mallejakin oli monenlaisia. Erikoismiehiä tarvitaan yhä enemmän myös kasvihuoneiden huoltoon. Ryhmähuoneisiin siirtymiseen oli useita syitä: Useimmat viljelijät alkoivat tuottaa lisävalon avulla ympäri vuoden, jolloin hankalasta harjojen väliin kinostuvasta lumesta päästiin eroon. - Myymme myös kennolevy- ja muovikalvokatteisia kasvihuoneita, mutta niiden osuus on blokkeihin verrattuna hyvin vähäinen, analysoi kasvihuonetyyppien menekkiä Helle Oy:n Muutakin kuin kasvihuoneita Kasvihuonerakennus J & P Kurki rakentaa jonkin verran muutakin kuin kasvihuoneita. kaupan keskusliikkeet ottavat vastaan vain säilyvyyden kannalta parhaaseen lämpötilaan jäähdytettyjä tuotteita. Helle myy myös hollantilaisia ryhmähuoneita, mutta niiden rakentajat hommaa huoneiden valmistaja. - Pystytämme myös mm. www.puutarha-sanomat.net. [PUUTARHA-SANOMAT: PAIMIO] tekniikan myynnistä vastaava Marko Tuominen. - Suurin osa työporukasta asuu Turun seudulla, jolloin työtkin on siellä helpoimmin hoidettavissa, selvittää Jari. Kaikkein erikoisimpia rakennuksia oli Huiskulan puutarhaan tehty väestösuoja. Vaihtoa varten pedit nostetaan reunoilta tätä kohdetta varten tehdyilä koukkuilla. Pian Kurjet erikoistuivatkin blokkien rakentamiseen. Niiden avulla tasoitetaan kasvihuonerakentamisen kausivaihteluja. Huiskulassa vaihdetaan siirtopetien rullaputket uusiin, kun yli 20 vuotta vanhat putket ovat painon alla alkaneet vioittua. Mutta kun globalisaatio vaatii lisää tehokkuutta ja rakennustekniikan kehitys suurempaa tarkkuutta ja luotettavuutta, vain Kasvihuonerakennus J & P Kurjen kaltaiset erikoistuneet yritykset pystyvät siihen vastaamaan. Tuotantorakennusten lisäksi Kasvihuonerakennus J & P Kurki pystyttää tavallisia omakotitaloja. - 2000-luvulla me emme ole rakentaneet juuri muita kuin ryhmähuoneita, vahvistaa Jari Kurki. Joitain vuosia aikaisemmin markkinoille olivat tulleet ensimmäiset tehdasrunkoiset kasvihuoneet. jäähdyttämöjä ja muita huoltotiloja puutarhoille ja muillekin tarvitsijoille, mainitsee Jari. Kasvihuoneyritysten koon kasvaessa ne tarvitsevat yhä enem- män erilaisia huoltotiloja, pakkaamoja, varastoja ja jäähdyttämöjä
Ammattimies osaa arvioida, milloin vähän falskaava 3-tieventtili on syytä vaihtaa, ennen kuin lämpötappiot alkavat nousta liiaksi. 29 Talvella huolletaan Kasvihuoneita ei yleensä rakenneta talvella, jolloin taas on hyvä aika tehdä erilaisia huoltotöitä, jotka ovatkin ilahduttavasti lisääntyneet. - Uusien huoneiden huollot eivät olekaan siihen tottumattomalle helppoa, jo parimetrisen kattolasin vaihto nykyhuoneissa vaatii erikoistoimia, kuvailee Pekka. Kitillä tiivistäminen on tullut takaisin, sillä alumiinipuitteisissa huoneissa aluksi yleistyneet muovitiivisteet haurastuvat nopeasti ja niiden vaihtokin on ollut hankalaa. 1992 LIIKEVAIHTO 0,5-0,8 milj. - Meidän kannaltamme huoltotöiden lisääntyminen on hyvä asia, koska näin saamme tarjottua vakituisille ammattilaisille tasaisen työllisyyden, selvittää Jari Kurki - Teemme yleensä huoltosopi- Faktat Kasvihuonerakennus J & P Kurki KOTIPAIKKA Paimio PERUSTETTU v. / v. Nyt kun viljely on ympärivuotista, on parempi ulkoistaa huollot alan ammattilaisille. - Huiskula on meidän suurin ja vanhimpia asiakkaitamme sekä rakennuttajana että huoltojen tilaajana, jatkaa Jari todeten samalla, että Huiskulan laitosta huolletaan joka talvi. KASVIHUONEIDEN UUDISRAKENTAMISTA 1-2 ha/vuosi MUUTA Huoltotilojen ja omakotitalojen rakentamista, kasvihuoneiden huolto- ja saneeraustyöt Juha Oksasen puutarhalla tehdään kunnostustöitä. J & P Kurki rakensi Juntin uuden puutarha Piikkiöön, se on pinta-alaltaan 5000 neliötä. www.puutarha-sanomat.net. TYÖNTEKIJÖITÄ kokoaikaisia 6 sesonkityöntekijöitä 5-8. 4/2008 - Kasvihuoneita päästään usein rakentamaan vasta toukokuulla, kun vuoden investointiavustuksista saadaan päätöksiä, ja muutenkin kasvihuoneiden rakentaminen on suhdanneherkkää, joten muutakin on hyvä olla, pohtii Jari. Viljelyn tarkentuminen ulottuu myös laitteisiin. Huoltotyöt tehtiin kasvihuoneyrityksissä ennen omin voimin, mikä antoi kausiviljelyssä tasaisemman työllisyyden. mukset niin, että kasvihuoneiden kunto tarkistetaan parin vuoden välein, jolloin vioittuneet osat korjataan tai vaihdetaan, luukut ja liikkuvat osat rasvataan, lasien vanhentuneet kittaukset uusitaan ja koneet huolletaan luettelee Pekka Kurki
- Sen kahdenkymmenen vuoden kehitystyössä on hyödynnetty asiakkailta saadut palautteet maatilan kirjanpidosta ja taloushallinnosta, kertoo Heikkilä. 2008 Varmennetuilla taimilla saadaan n. Nimekseen yritys otti Suonentieto Oy:n. Kannattaa ostaa ainoastaan varmennettuja taimia! Mansikka: Bou = Boynty, Hon = Honeoye, Jon = Jonsok, Kau = Kaunotar, Kent = Kent, Ko = Korona, Kul = Kulkuri, Lina = Lina, Pol = Polka, SS = Senga Sengana, SSC = Senga Sengana C, Valo = Valotar Työnmenekki talteen kännykällä Markku Heikkilän mielestä tärkeä Suonentieto Oy:n menestyk- VAAKATALO OY TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net Yhteystiedot Marjoniemen Taimitarha, Aimo Anttonen Marjoniementie 64 B, 59800 Kesälahti www.marjoniementaimitarha.fi Puh/Fax/Email puh 013-376 138 fax 013-376 139 Lajiketiedot Bou, Hon, Jon, Kau, Pol, SS Hyvä valikoima vaakoja! info@vaakatalo.com 03-781 7470, 0400-689 134 www.vaakatalo.com Hommas Plantskola/Hommaksen Taimitarha 040-591 3352 Bou, Jon, Kul, Pol, Ko, Kent, SS Roger Hommas roger.hommas@ luukku.com Haddasvägen 38 B, 07880 Liljendal + Nybo-lakka Ekin Taimi, Kirsi ja Eero Lammi Heinävedentie 177 A, 83100 Liperi Puutarha Tahvoset Taimitie 40, 10420 Pohjankuru 046-840 2411 eki.lammi@suomi24.fi Bou, Jon, Pol, Hon, Valo puh 020 742 4570 Bou, Hon, Jon, Kau, Pol, SS, Kul fax 020 742 4599 anja.tahvonen@puutarhatahvoset.fi ammattilaiset / hankintarenkaat!!! mansikan, vadelman, parsan taimet suoraan Hollannista Rasiat, laatikot, harsot, muovit ym. Vaa´asta punnitustieto tulee saada digitaalisesti. ammattilaiselta ammattilaiselle Marjanviljelyn Karviainen: Hike = Hinnonmäen Keltainen, Lepu = Lepaan Punainen, Mustaherukka: Hed = Hedda, Me = Melalahti, Mo = Mortti, Ol = Ola, Öj = Öjebyn, Punaherukka: Puho = Punainen Hollantilainen, Rot = Rotes Wunder Katri, Valkoherukka: Vasu = Valkoinen Suomalainen, Viherherukka: Ver = Vertti Ekin Taimi, Kirsi ja Eero Lammi Heinävedentie 177 A, 83100 Liperi 046-840 2411 eki.lammi@suomi24.fi Mo, Öj, Hed, Rot, Puho + Mesimarja Vadelma: Jat = Jatsi, Jen = Jenkka, MM = Maurin Makea, Mu = Muskoka, Ot = Ottawa, Tahe = Takalan Herkku, Mesivadelma: Hs = Heisa Viljelytarvikkeet H. 30 4/2008 Suonentieto helpottaa palkanlaskentaa Kuopiolainen ohjelmistoalan yritys Suonentieto Oy sai alkunsa 20 vuotta sitten marjanpoimijoiden palkanlaskentaa helpottamaan. Samalla olen lähellä Etelä-Suomen asiakkaita, jotka haluavat henkilökohtaista kontaktia, sanoo Markku. Vaikka toimistoon on matkaa monta sataa kilometriä, niin kaikki tarpeellinen on käytettävissäni. Vadelmien osalta saadaan jopa 2-4 kertainen satotulos verrattuna tavallisten taimien satotuloksiin. - Viljelijällä on joka päivä reaaliaikainen tieto jokaiselle työntekijälle kertyneestä palkasta. Heikkilä kertoo Suonentieto Oy:n ohjelmien voivan käyttää Enporia-yrityksen kehittämää T-aikaa. Yrityksessä on 18 työntekijää ja liikevaihto on 1,2 miljoonaa euroa. Suonentiedolla on oma ajopäiväkirjaohjelma, johon tiedot tallennetaan kännykällä. VARMENNETTUJEN KÄYTTÖTAIMIEN TUOTTAJAT V. Yrityksen ohjelmat ovat suosittuja myös yritysmaailmassa ja tilitoimistoissa, mutta uusin innovaatio on jälleen marjanpoimijoiden palkanlaskennassa. Meidän palveluun kuuluu puhelintuki. [PUUTARHA-SANOMAT: ASIKKALA] Poimijoiden palkka suoraan vaa´alta Markku Heikkilä viljelee kesäajan 50 hehtaarin kotitilaa, jossa viljelyssä on mallasohraa ja vehnää. S uonentieto Oy:n Etelä-Suomen alueen myyntipäällikkö Markku Heikkilä tekee työtänsä Vesivehmaalla maatilansa yhteydessä olevassa toimistossa. Ajantasainen palkkalaskelma voidaan tulostaa milloin tahansa. Siitä saatu informaatio helpottaa kustannuslaskentaa ja luo perustaa urakkatarjouksille. Marjatilalla voi olla kymmeniä ja jopa pari sataa poimijaa, joiden palkka määräytyy poimittujen marjojen perusteella ja joiden työsuhteet voivat olla hyvinkin lyhyitä. - Siinä työntekijä tai yrittäjä voi tallentaa kännykkään, mitä töitä hän tekee, milloin on aloittanut ja milloin on lopettanut. Hän on samassa tietojärjestelmässä ja saman keskuksen alla kuin Kuopiossa toimivat kollegat. - Tämä soveltuu erityisen hyvin vaikkapa urakoitsijalle, joka tekee töitä päivän mittaan monelle toimeksiantajalle. Maatalousneuvos on maaseutuyrittäjän taloushallinnon työkalu. Ovaskainen Oy Hannu: 0500 498 880 · Janne: 050 308 3548 Marjoniemen Taimitarha, Aimo Anttonen Marjoniementie 64 B, 59800 Kesälahti www.marjoniementaimitarha.fi Hytösen Taimisto, Toivo Hytönen Salmelankyläntie 68, 41330 Vihtavuori www.puutarha-sanomat.net puh 013-376 138 fax 013-376 139 014- 633 796 040-751 7554 Jat, MM, Mu, Ot, Tahe www.ovaskainen.fi Jat, MM, Mu, Ot, Tahe, Hs. Heikkilän mukaan T-aika soveltuu myös tilan sisäiseen työnmenekin seurantaan. Tarkat työaikatiedot tallentuvat puhelimen muistiin tai sim-kortille ja ne voidaan lähettää omaan sähköpostiin raportiksi ja siirtää tuplaklikkauk- sen avulla laskutusohjelmaan. Ohjelmistotalossa on täydellinen paketti maatalousyrittäjien ohjelmia. Agrologi Pentti Korkiatupa perusti vuonna 1988 Suonenjoella firman ratkaisemaan marjanviljelijöiden palkanlaskennan ongelmia. 25-50 % parempi sato. Palkanlaskentaohjelmalla hoituvat kaikki lakisääteiset tilitykset ja ilmoitukset sekä maksut myös sähköisessä muodossa. Markku Heikkilä on innoissaan viimeisestä palkanlaskun innovaatiosta. Oman lisävaikeutensa tuo poimijoiden tuleminen vieraista maista ja viljelijä ei välttämättä opi kaikkia edes tuntemaan. - Agrineuvos on taasen viljely- ohjelma, johon päivitetään muuttuvien ympäristötukien velvoitteet. Yrityksen kehittämiä tietokoneohjelmia käyttää tätä nykyä 13 000 asiakasta, joista 500 on tili- ja suunnittelutoimistoja. Vuosi-ilmoitukset syntyvät napin painalluksella ja välittyvät sähköisesti verottajalle sekä työeläkeyhtiöille, sanoo Heikkilä. sen salaisuus on se, että asiakasta ei ole jätetty yksin. - Kehitystyö lähti viljelijöiden toiveesta saada palkan laskeminen entistä helpommaksi. - Punnituspaikalla olevan vaa´an viereen tarvitaan "läppäri" ja viivakoodin lukija. Markku Heikkilä kertoo, että uuteen laskentaohjelmaan ei perustietojen jälkeen enää tarvitse syöttää käsin tietoja, vaan vaa´alla punnittu poimintatulos siirtyy samalla hetkellä palkanlaskuohjelmaan. - On tämä nykyaikainen tekniikka hienoa
Korin paino menee vaa´alta digitaalisesti tietokoneelle ja punnituksen lisäksi tallennetaan viivakoodin lukijalla poimijan nimi ja marjojen laatuarvio, jos se on palkan perusteena. www.farmit.net Neuvonta puh. CashMan ohjelma tarjoaa tähän tarvittavat työkalut. Sähköinen laskutus voidaan valita kriteeriksi, kun valitaan vaikkapa niiden puutarhojen joukkoa, joilta pyydetään tarjousta taimitoimituksista. Heikkilän mukaan yrittäjien tulee kiinnittää huomiota lähettämiensä laskujen oikeellisuuteen ja niiden jatkokäsittelyn helppouteen. 31 Mavrik säästää hyötyhyönteisiä mansikalla vadelmalla herukoilla vihanneksilla Mavrik 2F on pyretroidi, joka tehoaa hyvin kaikkiin marjakasvien tuhohyönteisiin mutta on samalla hellävarainen mehiläisille, kimalaisille, maakiitäjille ja eräille muille hyötyeliöille Säästää Mehiläiset Kimalaiset Maakiitäjät Lievästi myrkyllinen Harsokorennot Lyhytsiipiset Kirvavainokaiset Torjuu Kaalikärpäset Kirpat Kirvat Kuminakoit Kärsäkkäät Luteet Nälvikkäät Perhostoukat Punkit Vattukuoriaiset Markku Heikkilä havainnollistaa, kuinka marjojen punnituspaikalla tallentuvat poimijan palkan perusteet. Viennit kirjanpitoon tapahtuvat kertakirjausperiaatteella, selvittää Heikkilä. - Balanssi Laskutuksessa voidaan valita, lähetetäänkö lasku postitse, sähköpostin liitteenä Finnvoice-laskuna vai lähetetäänkö se pankin kautta välitettävänä Finnvoice-laskuna. 020 791 4040 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä! Mavrik 89x160mm.indd 1 Luvassa kasvun iloa! 8.4.2008 11:06:04 Nyt myös suursäkkeinä! Kalkki Fin trädgårdskalk Maan asialla www.puutarha-sanomat.net Hieno puutarhurin. - Uutena haasteena yrittäjillä on sähköisen laskutuksen vaatimus. 4/2008 Oletko valmis sähköinen laskutus tulee. - Yrityksiä varten ohjelmistossa on Balanssi Laskutus, joka tekee laskutuksen helpoksi ja tuo siten rahat nopeammin tilille ja myyntireskontra seuraa asiakkaiden suorituksia tilillä. Erityisesti kunnat ja kaupungit ovat siirtymässä siihen. Heikkilä kertoo, että maatalousyritykset joutuvat liittämään elinkeinosuunnitelman ja investointilaskelman tukihakemuksiinsa
(018) 364611, fax (018) 364646. Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta NYT ON SIPULIKAUPAN AIKA. Kysy omasta tukustasi Ålands Trädgårdshall Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia