6. 4 / 2018 Järvikylä kehityksen kärjessä s. 12 Pakkaset hidastuttivat varhaistuotantoa s. 16 Easton on hybridikuluttajan taivas s. 14 ”Tunneleissa on tulevaisuus” s
6 Miika Ilomäki mukaan marjabuumiin s. Viranomaistyönä tehtävä kooste ei paljasta kenenkään liikesalaisuuksia. Tervetuloa kehitykseen. Sitä pidetään kasvisten ja muiden elintarvikkeiden kulutuslukuina, mitä tietoa se ei suinkaan anna. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi TURKU Lepolan Puutarha 90 v.: Sekaviljelmästä sesonkitaloksi s. År 2010 fanns det ännu dubbelt så många företag. 20 Kasvihuonealan haasteet seminaarin aiheina s. Tässä palvelussa yritykset, yhteisöt ja yksityiset ihmiset voivat tarjota erilaisia työtehtäviä. Kampanjaa toteuttavat myös Marttaliitto ja Kuluttajaliitto. Tilastot ovat oikeat, mutta tulkinnassa mennään metsään. Nielsen julkistaa tiedot vuosittain maaliskuussa. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Kasvua veti erityisesti Prisma-ketju. Suomessa tuotantotilastot ovat kansainvälisesti vertailtuna hyvin luotettavia. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo Vale, emävale, tilasto Vuoden 2017 Puutarhatilastot julkistettiin maaliskuun lopulla. Yli puolet suomalaisista valitsee päivittäisostoksilla aina tai usein jonkin vastuullisuusmerkityn tuotteen, kertoo tuore selvitys. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Kasvihuoneiden pinta-ala on vajaa 400 hehtaaria ja 20 vuotta aikaisemmin se oli 100 hehtaaria enemmän. 26 UUSIKAUPUNKI Pakkaset hidastuttivat varhaistuotantoa s. Koko päivittäistavaravalikoimaa myyviä myymälöitä oli Suomessa 1.1.2018 yhteensä 2 824 kappaletta. Kotimaiset Kasvikset ry seurasi 1990-luvulla kulutusta tarkoin kuluttajille kohdistettujen tutkimusten avulla. 3 Markkinat s.5 Missä Suomen Paras Hevi -kilpailu alkaa s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 14 HUITTINEN Mattilan Marjatila: ”Tunneleissa on tulevaisuus” s. Suomessa on puutarhayrityksiä vajaa 4000, kun niitä 20 vuotta aikaisemmin oli 2,5 kertaa enemmän eli liki 10 000 yritystä. Tänä aikana kasvihuoneissa on yleistynyt ympärivuotinen viljely, joten tuotantomäärät ovat kasvaneet. Päivittäistavaramyymälärekisteriin on lisätty myös suppeampaa päivittäistavaravalikoimaa myyvät halpahintamyymälät ja huoltoasemamyymälät. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. TöitäSuomesta-palvelu on tarkoitettu maaseudun töiden tekemisen helpottamiseksi ja ratkaisemaan maaseudun työllisyysongelmia. TöitäSuomesta.fi-palvelun. Karttapohjainen palvelu toimii kännykällä, tabletilla tai tietokoneella, eikä vaadi erillisen mobiilisovelluksen asentamista. 30 Puutarhatilasto 2017: Avomaanvihanneksilla satotappioita s. Tänä päivänä tarkka – jopa reaaliaikainen – tieto päivittäisistä ostoista on kauppaketjujen hallussa. 31 NÄRPIÖ Tomaatintuottaja vaihtoi vadelmaan s. Pienien, myynniltään alle 10 000 € tilojen sadot arvioidaan keskisatojen perusteella. Kasvuun vaikutti se, että vuoden 2016 Suomen Lähikauppa Oy:n oston myötä hankitut myymälät toimivat vuonna 2017 kokovuotisesti osana K-ryhmää. Tuotantotilastojen, tuonnin ja viennin pohjalta laaditaan ravintotase. Asiaa tuntemattomat toimittajat referoivat tilastoja ilman ymmärrystä ja uutisia on vuoroin kasvisten kulutuksen nousuista ja vuoroin laskuista. Emme elä Pohjois-Koreassa, vaan elämme yltäkylläisyydessä ja meidän syömiseemme ei vaikuta se, millainen sato tuli. År 2017 fanns det i Österbotten endast 176 stycken växthusföretag. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. ISSN 1459-9791, 17. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. toukokuuta. Suomen tunnetuimmat vastuullisuusmerkit ovat pohjoismainen ympäristömerkki eli Joutsenmerkki, luomumerkki ja Reilun kaupan merkki: 80 % kuluttajista tuntee ne ainakin nimeltä. 8 HELSINKI Easton on hybridikuluttajan taivas s. Tuotantopinta avomaalla oli lähes 9000 hehtaaria eli sama kuin 20 vuotta aikaisemmin. Tiedot perustuvat markkinatutkimusyritys Nielsenin Päivittäistavaramyymälärekisteriin. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Avomaanvihannesten sadot voivat vaihdella kolmanneksen puoleen ja toiseen. Markkinaosuus kasvoi eniten K-ryhmällä, kasvua oli 1%-yksikön verran. Tosiasia on, että kasvisten kulutus kokonaisuudessa on jämäkästi ja vuodesta toiseen kasvussa, vaikka yksittäisten kasvisten kohdalla voi olla laskuja. Miksi otsikko tilastojen valheellisuudesta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 20.4.2018 MTK avasi TöitäSuomesta.fi-palvelun MTK avasi 12.4.2018 www. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 20.4.2018 Päivittäistavarakaupan markkinaosuudet 2017 Päivittäistavaramyynnin arvo Suomessa vuonna 2017 oli lähes 17,6 miljardia euroa. Palvelu on kehitetty erityisesti maaseudun yrittäjien ja töiden ehdoilla, ja se tarjoaa myös viranomaisille keinoja työnhaun tukemiseksi. Kaupan ryhmistä myyntiään kasvatti eniten Lidl (+5,5 %), joka avasi vuonna 2017 kaikkiaan 16 uutta myymälää. Töitä voidaan tehdä sekä yrittäjänä että palkansaajana. Tiedot käyvät ilmi Kantar TNS:n helmikuussa tekemästä verkkokyselystä, johon osallistui 1 077 täysi-ikäistä suomalaista. 24 20.4.2018 Merkkitekoja-kampanja kannustaa pieniin tekoihin Huhtikuussa käynnistynyt Merkkitekoja-kampanja jakaa kuluttajien toivomaa vastuullisuustietoa ja kannustaa valitsemaan vastuullisuusmerkittyjä tuotteita. Dock så har gurkans produktion växt dubbelt och ligger nu på 30,5 miljoner kilo. Luotettavalla ja reaaliaikaisella kulutustiedolla olisi käyttöä elinkeinojen kehittämisessä ja kansanterveyden edistämisessä. Kasvihuoneyritysten lukumäärä on enää noin 1000, kun niitä vuonna 1997 oli liki kolme kertaa enemmän. 10 Energiamarkkinoilla sähkön hinnannousua s. 18 JOROINEN Järvikylä jatkaa kehityksen kärjessä s. Palvelu antaa työkalun myös TE-toimistoille ohjata työnhakijoita työllistymään sekä KELAlle mahdollisuuden seurata aktiivimallin vaatimusten täyttymistä. Produktionsmängderna av tomat har hållits i samma mängder som tidigare, ungefär 28 miljoner kilo. 16 IISALMI Siskokset jatkavat kukkapuutarhaa s. 10 Karjulan kolumni: Älä yritä yksin s. Kirjanpito tai palkkatiedot ja niihin liittyvät verot ja velvoitteet hoituvat suoraan TöitäSuomesta-palveluun yhdistettyjen laskutusja palkkauspalveluiden avulla. KOKO SUOMI Tunneliviljely laajenee ripeästi s. Myynnin arvo kasvoi +1,0 % edellisvuoteen verrattuna, mikä on paras kehitys sitten vuoden 2013. Växthusgrönsakerna produceras i Österbotten Cirka 70 procent utav inhemsk tomat och gurka kommer från Österbottens ELY-centrals område och speciellt från Närpes nejden. Kampanjan slogan Pieni teko, iso kiitos kertoo, että arjen vastuulliset valinnat ovat helppoja ja niillä on merkitystä. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 12 TUUSULA S-ryhmällä vahvaa kasvua kasviksissa s. Kaupan tieto pitäisi saada koottua sähköisesti yhteen. 22 HAUHO Peltosirkun tunnelimansikat ovat maapohjalla s. 28 PUUTARHA-Sanomat nro 4/2018 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Tuotantopinta-alat saadaan tukirekisteristä ja satomäärät kyselyn avulla, johon viljelijät kiitettävästi vastaavat. Växthusens odlingsarealer har minskat från 125 hektar till 102 hektar. K-market on yli 800 myymälän verkostollaan Suomen laajin päivittäistavaramyymäläketju. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Seuraava lehti ilmestyy 25. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. S-ryhmän markkinaosuus kasvoi 0,5 %-yksikköä. Merkkitekoja-kampanja näkyy sekä perinteisessä että sosiaalisessa mediassa ja kumppaniyritysten ja kauppojen viestinnässä. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi. Kampanjan organisoivat Motiva Services Oy – Ympäristömerkintä, Pro Luomu ry ja Reilu kauppa ry. Noin kolme neljäsosaa kuluttajista uskoo, että arjen pienillä vastuullisilla valinnoilla on merkitystä. Palvelun kautta työttömät tai uusia töitä etsivät voivat löytyy itselleen sopivia tehtäviä. Kan det vara för mycket. Satomäärästä on siis varsin typerää vetää johtopäätöksiä kulutukseen – näin kuitenkin tehdään ihan virallisesti. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman
table top -viljelynä. Maaja metsätalousministeriön asetus maatalouden investointien hyväksyttävistä yksikkökustannuksista 1559/2016 Kasvihuone, lasikate tai kova kerrosmuovilevykate 195 €/neliöm. Pohjois-Savossa marjatuotannon tunneli-investoinnit olivat liki samat kuin Hämeessä. Hinta sisältää ilmastoautomatiikan, lämpöputkistot, kastelulaitteet Kasvuhuone, täysin riippuvainen keinovalaistuksesta 450 €/neliöm. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI V uonna 2017 haettiin marjojen tunnelituotantoon eniten rahoitusta Varsinais-Suomen ELY-keskuksen alueella. Tunneleissa marjoja voidaan viljellä maaperässä, astiassa maayhteydellä tai ilman sekä pöytäviljelynä, ns. Toteutus tehdään osissa Rahoitushakemusten yhteenvetotietojen perusteella ei voida tarkasti päätellä rakennettavien tunneleiden hehtaarimääriä. Kasvihuoneja tunnelituotannon investointeihin käytettiin viime vuonna 26,2 miljoonaa euroa, josta marjojen tunnelituotantoon 4,4 miljoonaa euroa. Pohjanmaan ELY-keskuksen alueella käynnistyi kuitenkin kuusi vihannesten kasvihuoneinvestointia, joiden rahoitustarve oli 4,2 miljoonaa euroa eli likimain sama summa kuin koko valtakunnan tunnelimarjatuotannon investoinnit. Luomumarjatuotanto vaatii kasveilta myös maayhteyden. Tukea voi saada sekä itse tunnelien että myös kasteluja lannoitusjärjestelmien investointeihin, molemmissa hyväksyttävä kustannusten taso on 8 euron luokkaa. Hinta sisältää ilmastoautomatiikan, lämpöputkistot, kastelulaitteet Kausihuone, yksikerros-muovikalvokate 32 €/neliöm. [PUUTARHA-SANOMAT] Tunneliviljely laajenee ripeästi Uudenmaan ELY-keskuksen alueella on yksi tunnelihanke, samoin Satakunnassa, Keski-Suomessa, Etelä-Pohjanmaalla ja Pohjois-Pohjanmaalla. Toiseksi eniten tunnelimarjatuotanto lisääntyy Hämeen ELY-keskuksen alueella, jossa rahoitettavia hankkeita oli neljä ja rahoitustarve oli 0,65 miljoonaa euroa. Nuoret viljelijät voivat saada avustukseen 10 prosentin korotuksen. Siellä oli seitsemän hanketta, joiden kokonaisrahoitustarve oli 1,4 miljoonaa euroa. Vuodesta 2018 lähtien vaaditaan kasvilta maayhteys, jotta on oikeutettu saamaan viljelypinta-alalta EU-tukia. Avustuksen ehtona on ruoantuotanto, joten esimerkiksi koristekasvien viljelyyn tunnelien investointitukea ei voi saada. Tukea voi saada sekä itse tunnelien että myös kasteluja lannoitusjärjestelmien investointeihin. Maahan ankkuroitu kesäkauden kestävä rakenne, yksikerrosmuovikalvokate ei sisällä kasvatuspöytiä Kasvihuonetta voidaan pitää tukikelpoisena rakennuksena, jos siinä on: 1) betonisokkelitai betonipilariperustus taikka muu vastaava kiinteä perustus; 2) lämmityssekä tuuletustai jäähdytysjärjestelmä; 3) katteena kasvihuonekäyttöön tarkoitettu lasi, kerroslevy tai kaksinkertainen muovi ja 4) kasvitai kasvuhuoneen erikoisvalaistus, jossa katteena yllämainitut tai lämpöeristetty ei valoa läpäisevä katto.. Hinta sisältää ilmastoautomatiikan, lämpöputkistot, kastelulaitteet Kasvihuone, tuplamuovikalvokate 130 €/neliöm. Pelkän kasvutunnelin hyväksyttävät kustannukset ovat 8 €/neliömetri ja kiintein sokkelein tehdyn kausihuoneen 32 €/neliö. Kainuun ELY-keskuksen alueella rahoitusta haettiin marjojen taimituotannon laajentamisen vaatimaan kasvihuoneinvestointiin, hankkeen arvo oli 0,5 miljoonaa euroa. Avustusta saa 30 prosenttia ja korkotukilainaa 65 prosenttia hyväksytyistä kustannuksista. Etelä-Savon ja Lapin sekä Pohjanmaan ELY-keskusten alueella ei haettu rahoitusta yhteenkään tunneli-investointiin. Kainuun ELY-keskuksen alueella rahoitusta haettiin marjojen taimituotannon laajentamisen vaatimaan kasvihuoneinvestointiin, hankkeen arvo oli 0,5 miljoonaa euroa. Hankkeita kirjattiin viisi ja niiden rahoitustarve oli 0,61 miljoonaa euroa. = Kevytrakenteisia tunneleita kesätuotannon suojana Sulkavalla 2017. Jos kaikki investoinnit, joihin rahoitusta on vuonna 2017 haettu, tulisivat tuotantoon 2018, lisääntyisi pinta-ala noin 30–35 hehtaaria. Marjojen tunnelituotanto tulee lähes tuplaantumaan, jos kaikki hankkeet toteutuvat. Pirkanmaan ELY-keskus rahoitti kolmea ja Pohjois-Karjalan ELY-keskus kahta tunnelimarjatuotannon hanketta. Kiinteä perustus, betonisokkelitai betonipilariperustus taikka muu vastaava kiinteä perustus ilman tekniikkaa, ei sisällä kasvatuspöytiä Kevytrakenteinen varhaisviljelyn kasvutunneli 8 €/neliöm. Käytännössä monet viljelijät toteuttavat hankkeensa osissa parin vuoden aikana
Tiloilla työskenteli noin 118 000 henkilöä vuonna 2016. sukupolvi Rantamoijasen tilalla, jonka historia tiedetään vuoteen 1586 saakka. Sen luovutti Hedelmänja marjanviljelijäin Liiton Keski-Suomen piirin puheenjohtaja Sampo Keskinen. Antin ja Pekan isoisä Paavo Haapamäki kasvatti puolisona Eilan kanssa Katajamäen tilalla mansikoita, vadelmia ja mansikan tervetaimia. Vuosityöajaksi muutettuna ulkomainen palkkatyövoima teki 3650 henkilötyövuotta. Tiloilla työskenteli vajaat 16 000 ulkomaalaista ja he tekivät lähes 6 % alan työstä. Hän osallistuu myös Novarbo-tuotteiden tuotekehitysryhmän toimintaan. Nyt veljekset Antti ja Pekka jatkavat marjantuotantoa ja matkailua. ...tomaatteja, kurkkuja, paprikoita, perunoita, salaatteja, yrttejä P uutarhuri Marko Jaakkola (s. Tästä kasvihuoneviljelmillä ulkomaalaiset tekivät 1040 työvuotta ja avomaan puutarhaviljelmillä 1370 henkilötyövuotta. Viljelijät ja perheenjäsenet tekivät lähes 80 % maaja puutarhatalouden työstä. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi! Kulmalan puutarha, Salo herkuimmat kurkut ja tomaatit Hyvää ruokahalua! Närpiö Lapväärtti Puh 020 7662 450 www.botniavihannes.com Ostamme, myymme, jalostamme, pakkaamme ja välitämme... = Ulkomaalaiset työskentelevät puutarhoilla Marjateko Rantamoijasen tilalle H edelmänja marjanviljelijäin Liiton Keski-Suomen Marjateko-tunnustuspalkinnon sai Maatalousyhtymä Rantamoijanen Antti ja Pekka Keuruulta. Emolehmät jäivät pois pari vuotta sitten navettapalon myötä. = Nimitys Biolan Groupin Novarbo Oy:ssä L uke julkisti 19.4.2018 tilaston maaja puutarhatalouden työvoimasta 2016. alkaen Novarbo Oy:n avainasiakaspäälliköksi. Työvoimasta viljelijöitä ja viljelijäperheiden jäseniä oli lähes 70 %. Antti ja Pekka Rantamoijanen ovat 13. Tunnustus myönnettiin rohkeudesta lähteä nuorina yrittäjinä jatkamaan tilan jo perinteistä, ammattimaista marjantuotantoa samalla sitä kehittäen ja siihen investoiden. -72) on nimitetty 12.3. Tuotannossa on mansikkaa, vadelmaa ja pensasmustikkaa. Seuraava sukupolvi, Varpu ja Lasse Rantamoijanen, kasvatti mansikoita ja vadelmia emolehmien ja maatilamatkailun rinnalla. Maaja puutarhatalouden työtä tehtiin noin 61 000 henkilötyövuotta, tästä kolmannes eli 22 000 henkilötyövuotta tehtiin lypsykarjatiloilla. Marjanviljelijöinäkin he edustavat jo kolmatta sukupolvea. Marko Jaakkola tulee hoitamaan nimettyjä asiakkuuksia niin Suomessa kuin vientimarkkinoillakin. = Antti Rantamoijanen (oik.) vastaanotti Keski-Suomen Vuoden 2017 marjateko huomionosoituksen. Kuva Marjo Marttinen. Hän siirtyy Novarbolle Honka Holding Oy:n myyntipäällikön tehtävästä
= Aholaisten veljesten pelloilla Joroisilla varhaiskaalin istutus alkoi 16.4. – Meiltä loppui porkkana huhtikuun puolivälissä ja muutoinkin kotimaista porkkanaa on markkinoilla enää pieniä määriä. Aurinkoinen sää lisää kysyntää. Toukokuussa tulee uusia tuotteita kuten tankoparsaa ja retiisiä, lupaa Sarling. Stefan Skullbacka toivoo toukokuuksi lämpimiä ja aurinkoisia ilmoja, sillä se lisää tomaattien ja kurkkujen kulutusta. Varastokaali tulee riittämään heinäkuulle. Kuvasta näkyy, että lumi ympäröi peltoa. Veroton tuottajahinta on 16–18 senttiä kilolta. päivänä. Tord Sarling ÅTH:sta Ahvenanmaalta toteaa viljelijöiden päässeen istutusja kylvötöihin huhtikuun loppupuolella. E nsimmäiset varhaiskaalin istutukset tehtiin Sulkavalla huhtikuun 14. Lyytinen uskoo, että jäävuorisalaatin istutukset Haukivuorella alkavat huhtikuun puolella. Ahvenanmaalta on tullut kasvihuoneessa viljeltyä perunaa myyntiin huhtikuun alusta alkaen. – Pesulaatuisen ruokaperunan markkinat ovat stabiilit. Hyytiäinen toteaa viime kasvukauden kylmyyden ja nostoaikaisten sateiden aiheuttaneen sadon menetyksiä ja laadun kirjavuutta, jotka pakkaamotyöskentelyllä tuli tasata. Keski-Euroopassa ollaan jäljessä 3–4 viikkoa normaalista kylvöaikataulusta. Punasipuli on loppu koko maasta, mutta salottisipuli on vielä kotimaista. Ilman keinovaloa viljeltävät kasvihuonekurkut ja tomaatit ovat tulleet markkinoille.. Huhtikuun lopulla kurkun veroton hinta oli Pohjanmaalla 1,30 ja tomaatin 2,60 euroa kilolta. Istuksia on tehty myös Juvalla ja Joroisilla. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Sipuli ja porkkana lopuillaan Arto Hyytiäinen Karotia Oy:stä Forssasta odottaa pääsevänsä porkkanan kylvöön vapun aikoihin. – Keltasipuli loppui meiltä jo huhtikuun alussa, sillä hävikki oli suuri. Teollisuuslaatuista perunaa on runsaammin tarjolla, mutta yleisesti ottaen ei ylitarjontaa ole ja varastotavara riittää heinäkuun loppuun, arvioi Kuusisto. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Avokadoa Afrikasta Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä toteaa Pohjois-Pohjanmaalla olevan vielä lunta. Yhtiö on aloittanut luomuavokadon tunnin Tansaniasta Hollantiin, josta se jakaantuu muihin maihin. – Täällä oli lunta paljon, mutta viljelijät sulattivat sen biotiitilla. – Nyt on ollut lämpimiä päiviä ja perunat ovat itämässä, joten eiköhän toukotöihin päästä lähes normaalissa ajassa. Meillä alkavat taimien vaihdot, joten markkinoille tulevat määrät eivät paljoa kasva. Ilmasto muuttuu kaikkialla. Se oli odotettavissakin, kun pinta-ala oli kasvanut. Luonnosta Oy on vienyt perunaa Baltian maihin, Ruotsiin, Norjaan, Tanskaan ja hieman Hollantiin. – Viljelijän näkökulmasta kurkun keskihinta menneenä talvikautena on jäänyt liian alhaiseksi. – Kiinankaalin sato alkaa jo ennen vappua. Routaa ei juuri ollut, joten istutuksiin päästiin lähes samaan aikaan kuin muinakin vuosina, kertoo Kari Lyytinen Tuoreverkosta. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Varastovihannekset ehtyvät – sesonkikurkut markkinoille Viime vuoden huonot sadot ja kehnot korjuuolot jouduttivat keltasipulin ja porkkanan loppumista. Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta kertoo kasvihuonevihannesten markkinoiden olevan tällä hetkellä vakaat. – Ei tämä perustu tieteelliseen faktaan, vaan minun omaan mielikuvaan, lisää Skullbacka. – Meillä oli ongelmia liiasta sateesta syyskuussa, mutta Espanjassa sateet ovat haitanneet nyt maalis-huhtikuussa pahoin vihannestuotantoa. – Sesonkikurkut ovat jo tulleet jo markkinoille, samoin ensimmäiset luonnonvalolla kasvaneet tomaatit. Kevät on ollut aurinkoinen ja kasvustot ovat hyvässä kunnossa. Mantereella sipulia on vielä jäljellä. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. – Jos kaikki menee suunnitelmien mukaan, välitämme lähikuukausien aikana avokadoa 100–200 tonnia, uskoo Kuusisto
Tuotteet pääsevät esille, perustelee Mika perinteisistä citymarket-väreistä luopumista. Maakuntien pientuottajien tuotteet on koottu pyöreiksi muotoiltuihin hyllynpäätyihin. Valtava tuotevalikoima on ryhmitelty selkeästi. Tyylikäs värimaailma Kauppias on napannut maailmalta uuteen kauppaan ideoita, joita hän on osastopäälliköiden kanssa peilannut kaupan asiakaskuntaan nähden. – Hedelmä ja vihannesosaston massakalusteiden värimaailmaan toimi vaikuttimena Miamista ottamaani kuva. Hevija muut tuoretuotteet ovat kaupan jokerikortteja kovassa kilpailussa. +358 40 552 6442 • info@robbes.. Kauppa on jatkuvaa kehittämistä, määrittelee Timonen. – Meillä on vankka tuntemus asiakkaistamme ja tutkimustietoa paljon. Jo vanhassa kaupassa totutettiin asiakkaita moniin niistä uudistuksista, joita uudessa kaupassa on. Uusi K-citymarket avattiin puoli vuotta sitten. Mikalla on kauppiasuraa takana jo 23 vuotta ja hän on hoitanut jo kolmen kaupan uusperustannan puolisonsa Annen kanssa. – Myös suuressa kaupassa tulee olla kodikkuutta. Keskon Easton-kauppakeskuksen ensimmäisen osan rakentamisen budjetti oli 100 miljoonaa euroa ja tilaa siinä on 26 000 neliötä. H elsingin Itäkeskuksen 40 vuotta vanha K-citymarket purettiin ja tilalle rakennettiin Easton Helsinki -kauppakeskus vuosina 2015–2017. Ehkäpä skandinaavinen layout kuvaa kauppaamme. • www.robbes.. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Natalia Chornikova on työskennellyt jo 19 vuotta K-citymarketissa Itäkeskuksessa, nyt Eastonissa. Citymarketin pinta-ala on noin 10 000 neliötä. Maakuntien makuja Asiakkaat tulevat K-citymarketiin hevi-osastoa halkovaa 4 metrin levyistä käytävää pitkin. Uutta kauppaa esivalmisteltiin osastopäälliköiden kanssa perusteellisesti. Ruokapuolen pääpromenadia on hybridikuluttajan taivas Uusi K-Citymarket Helsinki Easton on rakennettu hybridikuluttajaa kuunnellen. Pientuottajien tuotteet kaikista maakunnista on nostettu paraatipaikoille. Koko rakennusvaiheen ajan kauppa oli auki, osan aikaa pienennetyissä tiloissa. – Olemme hyvässä vauhdissa – myynti on budjetissa ja ylikin. Natalian hevi-osasto valittiin Suomen parhaaksi vuonna 2016 Puutarha-Sanomien järjestämässä kilpailussa. Uusi kauppa on evoluutio vanhasta, kuvaa Mika juohevaa siirtoa. Itäkeskuksen CM-kauppiaana he ovat olleet jo 13 vuotta. Se ei saa tuntua hallilta eikä kliiniseltä sairaalalta. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 Pieni verso, iso maku Oikein valittu verso kaunistaa annoksen ja syventää maun. Tästä elintarvikkeiden myyntiala on 5100 neliötä ja siitä hevin osuus on lähes 800 neliötä. Robbes Lilla Trädgård Ab • Jordaksentie 110, 07840 LINDKOSKI . Kauppaa pitää pystyä muokkaamaan sesonkien myötä. Tästä se kehittäminen vasta alkaa, iloitsee kauppias Mika Timonen. Valikoimassamme lähes 20 eri versoa ja lisää on itämässä... – Sesongit mahtuvat sisään hyvin. Annelin Yrtit & Karkit -tuotteiden raaka-aineet on kerätty Lapin luonnosta.. Niitä vastapäätä olevissa hyllyissä on vastaavasti eri maiden tuotteita
Mika Timosen mukaan suuressa kaupassa tulee selkeys säilyä ja opasteiden tulee näkyä. Hybridikuluttajiksi luokiteltavia ihmisiä on K-ryhmän teettämän tutkimuksen mukaan liki puolet, ehkäpä Itä-Helsingissä vielä enemmän. Lähellä kassalinjaa on laaja halpaerien kokoelma. – Erottaudumme tuoretavarakaupalla. Etenkin hevissä massaesittelyt ovat matalia, jotta asiakas hahmottaa koko osaston. Palvelutiski on 45 metriä pitkä ja esillä on Itä-Helsingin laajin lihaja kalavalikoima. Frukt och grönsaker från soliga Åland. = Kauppias Mika Timonen on suunnitellut osastopäälliköiden kanssa hyperkaupan uuden konseptin, joka puhuttelee hybridikuluttajia.. Digitaalinen hintanäyttö helpottaa tuotepaljouden hallintaa. – Mottomme on: ”Mitä vaan toivotkin. Vegetuotteet, gluteenittomat ja luomut ovat omissa ryhmissään. Ulkomaitten mukaan nimetyt hyllynpäädyt tuotteineen palauttavat matkamuistoja mieleen. Kiireellisen perheenemännän tulee löytää peruskierrolla helposti tarvitsemansa. Selkeys helpottaa – Asiakaslähtöisyyttä on se, että esillepano ei ole liian monimutkaista, vaan yksinkertaista. K-Citymarket Helsinki Easton palvelee asiakkaita myös ruoan verkkokaupallaan. – Olemme antaneet nämä paraatipaikat maakuntien tuottajille. 1 l jauhoja 1 ps kuivahiivaa suolaa ½ rkl sokeria 3 dl vettä 200 g Champherkkusieniä rosmariinia 100 g vuohenjuustoa 1 dl oliiviöljyä sormisuolaa Herkkusieni-peltileipä Minttu-vihersmoothie 1 rk tammenlehtisalaatti 1 rk minttu 3 dl pakaste mangoa 1 banaani 3 dl mantelimaitoa 2 dl omenamehua 1 rkl hunajaa www.vihreakeiju.fi info@vihreakeiju.com www.champ.fi info@mykora.com www.lahiruokaamaalta.fi KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille. Joka päivä on lunastettava asiakkaiden tyytyväisyys, linjaa kauppias Mika Timonen. www.epetrade. Hevistä minulle kuuluu marjakaupan järjestäminen, kertoo kauppias. Meillä sitä on”, sanoo kauppias. Päädyt on nimetty maakunnittain ja maittain. Asiakkaiden ostoskori on arkena erilainen kuin loppuviikosta. Epetrade Oy Ratakatu 7 06100 Porvoo puh. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 7 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. reunustavat pyöreät hyllynpäädyt, joista toisen puolen päädyt ovat täytetty maakuntien pientuottajien tuotteille ja toisen puolen päädyt ulkomaiden erikoisuuksille. 09 8036 408 myynti@epetrade. – Eksotiikka kiehtoo ja olen nostanut maakuntien tuotteet esiin rakkaudesta suomalaiseen ruokaan. Mikan mukaan pientuottajat tuovat elävyyttä kauppaan ja asiakkaat ovat kiinnostuneita tuotteiden tarinoista. Sushit tehdään paikan päällä. Asiakas voi kelpuuttaa tietyn tuotteen kohdalla vain laadukkaimman tai eettisimmän vaihtoehdon, mutta on samalla jonkin toisen tuotteen osalta äärimmäisen hintatietoinen. Kansainvälisiä keittiöitä kaupassa edustavat laajat italialaisen, espanjalaisen, kreikkalaisen, aasialaisen ja amerikkalaisen keittiön kokonaisuudet. Tuoreosastot valtteina Elintarvikkeissa on yli 30 000 eri tuotetta, joten valikoimaa on hybridikuluttajien tarpeisiin. Viiden kilometrin säteellä on 60 kauppaa, ja luotamme omaan tekemiseemme. – Meillä on hintatasoltaan edullisia erikoiseriä. Itä-Helsingissä asuu paljon myös muista maista muuttaneita ja he löytävät helposti heille tuttuja tuotteita. Hevin myyntiosuus on liki 14 prosenttia ja kaikki tuoreosastot ovat meillä vahvoja. Tuotteita on ryhmitelty hyllyihin samoin kuin ne ovat kuluttajienkin kaapeissa. Itähelsinkiläiset ovat kotoisin eri maakunnista ja näin he voivat helposti löytää tuttuja tuotteita ja tuottajia, perustelee Mika, jonka omat juuret ovat Kainuussa. Pienpanimotuotteet on hyllytetty maakunnittain. – Meidän kaupassa ei ole myyntipäällikköä, vaan olen itse niin sanottu myyntipäällikkö
– Muutoksella haluttiin madaltaa kynnystä kasvisten monipuoliseen käyttöön. Olemmekin nostaneet tälle halpuuttamiskierrokselle tuotteita, joista on helppo surauttaa vaikkapa terveellinen smoothie tai kasata kasvislisuke lautaselle, kertoo johtaja Ilkka Alarotu. Kasvisten halpuutus alkoi 2017 Ilkka Alarotu sanoo, että S-ryhmän katteiden alentaminen eli halpuutus on kohdistettu tammikuusta 2017 alkaen kasviksiin, suurelta osalta kotimaisiin. – Kasvisten hintojen halpuuttaminen on nopeuttanut niiden kiertoa. S-marketin asiakaspaneelissa 55 prosenttia vastaajista sanoi, että lisäisi kasvisten käyttöä, jos niitä saisi edullisempaan hintaan. – Vuonna 2017 erityisesti kotimaisten kasvisten myynti kasvoi halpuuttamisen vauhdittamana reilusti – yli 4 miljoonaa kiloa. – Olemme olleet rohkeita ja nostaneet esille uusia tuotteita. Prismoissa ja S-marketeissa on satokausien ajankohtaiset tuotteet pantu parhaille paikoille ja niistä on kerrottu asiakkaille. Uusi logistiikkakeskus on ”halpuuttamiskone” S-ryhmä käynnisti halpuuttamisilmiön tammikuussa 2015. – Kasvisten hinnat elävät koko ajan esimerkiksi sesongin ja satotilanteiden mukaan. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 S -ryhmän kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu kertoo, että kasvisten myynti otti isot kasvuloikat vuosina 2015-2016, yhteensä 20 miljoonaa kiloa. – Halpuuttamista mahdollistaa osaltaan jo lähitulevaiS-ryhmällä vahvaa kasvua kasviksissa S-ryhmän päivittäistavarakaupan markkinaosuus oli viime vuonna 45,9 %, missä oli kasvua edellisvuoteen 0,5 %. Emme voi luvata sentilleen samoja hintoja kasviksille kuukaudesta toiseen, mutta olemme luvanneet, että kotimaisten kasvisten hinnat ovat jatkossa meillä halvempia kuin aiempina vastaavina satokausina. – Kasvisten myynnin ripeälle kasvulle on nähtävissä kaksi päätekijää. – Lasten terveellinen syöminen on meille tämän vuoden ykkösteema. Niissä myynnin kasvu on ollut huikeata, jopa satoja prosentteja. Terveellinen syöminen ei saa jäädä hinnasta kiinni. – Halpuutuskierros oli jatkoa vuoden takaiselle kasvishalpuutukselle. – Suuresta menekistä huolimatta kotimaiset marjatalot ovat pystyneet tarjoamaan pakastemarjoja riittävästi. Silloin 81 prosenttia suomalaisista koki, että ruoan hinta on Suomessa liian korkea. Kasvisten kulutuksen kannalta on aivan olennaista, kuinka niiden myynti kehittyy S-ryhmän kaupoissa. Viime vuoden kasvishalpuutus siivitti kasvisten myynnin S-kaupoissa 4 miljoonan kilon kasvuun. Tarjolla on siis tuoreempaa tavaraa. Pakastemarjojen myynti on ollut korkealla tasolla jo aikaisemminkin, ja niiden myynti kasvoi 10 %. Hinnat laskivat Prismoissa ja S-marketeissa ympäri Suomen. – Tuoreiden marjojen myynti on tämän vuoden tammi– maaliskuussa lähes kolminkertaistunut viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna. Terroissa on laaja puutarhamyymälä. Kasvishalpuutus laski yli sadan kotimaisen kasviksen hintaa. Oletamme myös hävikin pienenevän huomattavasti, Ilkka Alarotu summaa. – Muutos on merkittävä ja se kertoo siitä, että halpuuttamistyö palvelee tarkoitustaan, Ilkka Alarotu pohtii. Ja sen lupauksen olemme pitäneet, johtaja Ilkka Alarotu kertoo. Lapsiperheillä pitää olla varaa syödä terveellisesti ja monipuolisesti. Nyt painotus on vihannesten lisäksi ollut myös marjoissa. Tavoitteena on edelleen kannustaa suomalaisia syömään enemmän kasviksia. Hinnan aleneminen nostaa yleensä tuotteiden menekkiä. Marjojen halpuutus 2018 Tämän vuoden tammikuussa toteutettiin S-ryhmän ruokakauppojen kahdestoista halpuuttamiskierros. Kolmen vuoden aikana luku on laskenut peräti seitsemällä prosenttiyksiköllä 74 prosenttiin. Toinen on satokausien korostaminen ja toinen kasvisten halpuuttaminen, analysoi Alarotu. [PUUTARHA-SANOMAT: TUUSULA] S-ryhmän kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu oli Tuusulan Kodin Terran avaustilaisuudessa. Keskiöön nousevat terveelliset valinnat: pensasmustikat, erilaiset pakastemarjat, pakastekasvikset ja salaattisekoitukset. S-ryhmä on halpuuttanut kotimaisia pakastemarjoja tammikuusta alkaen.
Ilmainen muovikassi ei ole kansalaisoikeus S-ryhmä on sitoutunut laajentamaan muovisten ostoskassien maksullisuutta ja siksi muovikassit muutettiin Sokoksissa ja Kodin Terroissa maksullisiksi vuoden 2017 alkupuolella. = Jatkossa tullaan käyttämään yhä useammin biohajoavia pusseja. Ilmaista muovikassia ei pidetä enää kansalaisoikeutena, Lea Rankinen summaa. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 9 OLETKO JO TAVANNUT FLIRTTAILEVAT KASVIKSEMME. Maksullisuuden myötä muovikassien kulutus laski Sokoksissa viime vuonna 60 prosenttia. Kaikki Kodin Terrat on myllätty uusiksi ja niiden yhtäaikainen avaus oli 19. Ruokakaupoissa on sitouduttu tarjoamaan vaihtoehtoja muovisille hevipusseille. Tärkein syy onnistumisiin on kuitenkin asiakkaissamme. Yhä useampi on siirtynyt tekemään fiksumpia ja kestävämpiä valintoja, S-ryhmän vastuullisuusjohtaja Lea Rankinen kehuu. S uomalaisten kassikäytös on murroksessa. Ensimmäiset Kodin Terrat perustettiin 15 vuotta sitten, ja nyt niitä on 9 kappaletta. Jos haluaa uudistaa kotia tai kesämökkiä, ei aina tarvitse tehdä isoa remonttia tai palkata ammattilaisten armeijaa työhön. – Myös kevyiden muovipussien jakamista kassoilla on vähennetty ja niiden kulutus laski viime vuonna noin kahdeksan prosenttia. Hevi-automatiikka on maailman ensimmäinen toteutus. Ruokakaupan puolella muutosta tapahtui niin sanotulla pikkupussirintamalla. Tärkeää on, että laatikot säilyttävät muotonsa ja laatikkopinot pysyvät suorina prosessin ajan. Ympäristön kannalta fiksujen vaihtoehtojen suosio on kasvaa. Muutokset ovat selkeän työn tulosta: S-ryhmä on mukana muovikassisitoumuksessa, jolla pyritään vähentämään muovijätteen syntymistä ja merten roskaantumista. Muovikassien alamäki on alkanut. LEHTIKAALI RUUKUSSA RUUKKULEHTIKAALI ON VALMIS KÄYTETTÄVÄKSI SALAATISSA TAI LÄMPIMISSÄ RUUISSA LISÄTIETOA hannu@varpio.fi 0405506879 facebook.com/ varpiopuutarha www.varpio.fi suudessa huippuautomatisoitu Sipoon logistiikkakeskus. Se on yli 20 miljoonaa pussia, vastuullisuuspäällikkö Senja Forsman S-ryhmän vähittäiskaupasta kuvaa. Pienillä ja edullisilla ratkaisuilla voi saada täysin uutta ilmettä. S-ryhmä avaakin nyt uuden ajan rautakaupan, kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu S-ryhmän vähittäiskaupasta kertoo. Sitoumus on osa EU-direktiivin toteutusta. Säkkituotteet tullaan jatkossakin keräämään manuaalisesti. Se tarkoittaa lähes 4,5 miljoonaa kassia vähemmän. – Hevi-tuotteet kulkevat vielä osin Kilon kautta, mutta pala kerrallaan tuotteet siirtyvät Sipooseen. – Ihmiset eivät enää halua pelkkiä vasaroita ja nauloja vaan rautakaupasta halutaan ideoita, inspiraatiota ja ratkaisuja. – Lähdimme uusimaan Kodin Terraa isosti, emme hienosäätämään. = Kodin Terrat avattiin uudelleen S-ryhmä on ollut rautakaupassa haastajan asemassa. – Vähennämme muovin kulutusta samaan aikaan monella rintamalla. Samaan aikaan biohajoavien hevipussien käyttö lisääntyi 20 prosentilla. Kun rohkaistuu kokeilemaan itse, voi huomata, ettei remontointi niin kovin vaikeaa välttämättä olekaan, valikoimajohtaja Lasse Ketola S-ryhmän vähittäiskaupasta kuvaa. Biomuovikassien menekki kasvoi viime vuonna yli 60 prosenttia, kestokassien 20 prosenttia ja paperikassien 8 prosenttia. Kassoilla edistystä on tapahtunut myös ostoskassien saralla. Se onkin meille eräänlainen halpuuttamiskone, katsoo Ilkka Alarotu. Uudet tuotepakkaukset löytyvät nyt kaupoista! Tee lähempää tuttavuutta tuotteisiimme uudistuneilla sivuillamme osoitteessa ikaalistenluomu.. Suuri osa hyödyntää muovipusseja monta kertaa uudelleen ja valtaosa päätyy kierrätykseen roskapussina, Senja Forsman kiteyttää. Muovisten hedelmäja vihannespussien käyttö laski viime vuonna viidenneksellä. Maksulliset muovikassit ovat olleet monille kaupoille suurin myyntiartikkeli. Sipoon logistiikkakeskuksen automatiikan toimittajana on saksalainen Witron. Alun tottumishaasteiden jälkeen valtaosa asiakkaista pitää muutosta hyvänä ja ymmärtää taustalla olevat tärkeät ympäristötavoitteet. – Muutokset ovat merkittäviä. Jokaisessa Kodin Terrassa on palvelutiskialue, jossa on matalat kalusteet. . Onneksi suomalaiset ovat fiksuja muovikassien käyttäjiä. Biohevipussit löytyvätkin kaikista S-ruokakaupoista ja myös kestohevipussien määrä lisääntyy koko ajan. Myyjät eivät pääse asiakkailta hyllyjen taakse karkuun eivätkä asiakkaat myyjiä, hauskuutti valikoimajohtaja Lasse Ketola Tuusulan Kodin Terran avaustilaisuudessa. huhtikuuta. Niitä repäistiin telineistä 52 miljoonaa kappaletta edellisvuotta vähemmän. – Muovikassien osalta käytön vähentämisessä on vielä työsarkaa, vaikka ne ovatkin suurelta osin kierrätysmateriaalista tehtyjä. Tärkeintä on taata myymälöiden tavaransaanti, toteaa Ilkka Alarotu Suomessa käytössä olevat HeVin laatikkostandardit 400x600 ja 300x400 sopivat logistiikkakeskuksen systeemiin. – Yhä useampi asiakkaistamme kaivaa jo rutiinilla kassalla oman kassin ostoksiaan varten
– Kilpailu aktivoi kaupan omaa asiakaskuntaa. – Hevi-kilpailussa voittavat kaikki osallistuvat kaupat, kun hevin myynti kasvaa trimmatIlmoittaudu Hevi-kilpailuun Missä on Paras HeVi. päivänä 2019 pidettävissä KasvisKalaaseissa, joten voittajat voivat hehkuttaa vuoden 2019 titteliä koko tulevan vuoden ajan. Itseäni ja varmaan montaa muutakin kuluttajaa kiinnostaisi myös tieto, että kenen kasvattamat kaalit kelpaavat Rasilaisen hapankaaliin. taessa osastoa. Jokaisesta maakunnasta/läänistä huomioidaan volyymiltaan suurin HeVi-kauppa. C o-branding on tällä hetkellä kuuma sana pienpanimoiden keskuudessa. = Älä yritä yksin Kirjoittaja kyselee, kenen kaalit kelpaavat Rasilaisen hapankaaliin ja kenen kurkut Myrttisen suolakurkkuihin. Elintarviketeollisuudessa sitä on käytetty yllättävän vähän, mutta menestyksekkäästi. Helsingin Stockmannille aukesi huhtikuussa uusi Royal-ravintoloiden perustama Ooh La Laa -niminen salaattibaari. Voisiko nyt olla Sinun vuorosi. Palkinnot myönnetään tammikuun 16. Co-branding saattaa olla lähitulevaisuudessa avain menestykseen ja ainakin sitä kannattaa kokeilla. Esimerkiksi perinteiset Myrttisen kurkut ovat aivan maailman luokan tavaraa, mutta pakkauksesta ei näe kuka raaka-aineet on tuottanut. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Nämä kaupat pääsevät finaaliin, ja tuomaristo ratkaisee Suomen Parhaan HeVi -kaupan 2019. Suomessa on jo monta älyttömän hyvää brändiä, joiden tuotteet valmistetaan kotimaisista kasviksista. Koko ala on kivassa nosteessa ja panimoteollisuutemme – erityisesti ginit – niittävät mainetta maailmalla. Voittoja on mennyt Helsinkiin, Vantaalle, Turkuun ja Tampereelle. Hevi-vastaava Kirsti Ojala sai palkinnoksi 400 euron matkalahjakortin. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevi-myynnistä. S uomen Paras Hevi -kilpailu on järjestetty neljä kertaa. Uuden kokeileminen ja toteuttaminen vaatii toki hieman enemmän luottamusta kumppaniin ja erilaista lähestymistapaa liiketoimintaan. = K-supermarket Kasarmi voitti edellisen kilpailun. Kasvistuotannon osalta esimerkkien löytäminen on vielä haastavampaa, mutta toivottavasti lähitulevaisuudessa sen edut ymmärretään tuottajien keskuudessa. Kilpailuun yhdistetään myös parhaan LuomuHeVi-kaupan valinta. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Kilpailun avulla kaupat voivat tiivistää asiakkaiden sitoutumista, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Medianäkyvyys oli suuri ja moneen uutiseen oli onnistuttu ujuttamaan Lindrothin puutarhan DeliVerde -brändi, kun osa käytettävistä raaka-aineista tulee tältä puutarhalta. Yleisöäänestyksen perusteella ratkaistaan maakuntien/ läänien parhaat hevi-kaupat. Ehkä Atrian tai muiden suurten elintarvikeyritysten kanssa yhteistyö voi olla haastavaa. Tältä osin valinnan tekee Pro Luomu ry:n asettama raati. Co-branding mahdollistaa huomattavasti suuremman lisäarvon tuottamisen kuluttajille mielenkiintoisella tavalla, jos eri brändien vahvuudet onnistutaan yhdistämään. Myös avoimuus saattaa olla monelle yrittäjälle tapa, jota joutuu hieman harjoittelemaan. Näiden perusteella valitaan kaupat, joissa tullaan tekemään katselmus. Vastaavasti eipä kukaan tuottajakaan ole kylillä henkseleitä paukutellut, että meidän kurkuista valmistetaan maailman parhaat suolakurkut. Usein taustalla on tarve erottua koko ajan tiukentuvassa kilpailutilanteessa. Se voi myös tarkoittaa brändejä yhdistävää markkinointitoimenpidettä tai promootiota. Aktivointia kannattaa virittää myös someen. Hevi-tiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin. Suomi ei ehkä ole helpoin maa viritellä co-branding yhteistyötä, kun perinteisesti poromieheltäkään ei ole saanut kysyä lauman suuruuttaa. Parhaat HeVikaupat aiemmin 2015 Hypermarket-sarja: Sokos Herkku, Tampere Market-sarja: K-supermarket Postitalo, Helsinki 2016 Hypermarket-sarja: K-citymarket Tammisto, Vantaa Market-sarja: S-market Wiklund Herkku, Turku 2017 Hypermarket-sarja: K-citymarket Itäkeskus, Helsinki Market-sarja: S-market Bulevardi, Helsinki 2018 K-supermarket Kasarmi, Helsinki 2019 2019. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarhasanomat.fi Ilmoittautuminen tulee tehdä kesäkuun 10. Vuoden 2019 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään tämän vuoden aikana. Loppukisassa palkitaan valtakunnan suurivolyymisin hevimyynti. Onneksi markkinoille putkahtelee koko ajan uusia mielenkiintoisia tuotteita ja monet pientuottajat lähtisivät varmasti mukaan yhteisiin tuotteisiin tai promootioihin. päivään mennessä. Volyymija luomukilpa erikseen Hevin kulutus on tärkeää kansanterveyden kannalta. Co-branding tarkoittaa kahden tai useamman brändin yhdistämistä uniikiksi tuotteeksi tai palveluksi. Toivottavasti tämä yhteistyö näkyy myös tuotteiden menekissä ruokakaupan puolella
Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 11 www.tuoreverkko.. 017 281 1133 MARJOJEN KEVÄT! Satotukun valikoimissa on marjoja ympäri vuoden, mansikoita, mustikoita, vadelmia, karhunvadelmia, punaherukoita... Puh. Marjamme kasvavat aina siellä, missä on kesä kuumimmillaan ja aurinkoisimmillaan! Tarjoamme myös laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, sieniä ja juureksia sekä Suomen laajimman luomuvalikoiman. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Rakkaudesta ruokaan. Ajankohtaista nyt: Driscoll’sin upeat mansikat ja tuore ihana parsa! 2019 2019
Järvikylän volyymiltaan suurimmat tuotteet ovat jääsalaattipussi ja friseesalaattipussi. Kaksi avainasiakaspäällikköä kiertää myymälöissä ja konsulentit järJärvikylä jatkaa kehityksen kärjessä Järvikylän kartano toi salaattien vesiviljelyn Suomeen 30 vuotta sitten. Grotenfeltin sisarukset ovat tyytyväisiä, kun Kallen tavoite Järvikylän kartanon elävöittämisestä ja taloudellisesta menestyksestä on toteutunut: Famifarmissa työskentelee noin 110 henkilöä ja liikevaihtoa 2016 oli 21,5 miljoonaa euroa. Famifarmin omistus jakaantuu Albertin, Carolinen ja Karl Grotenfeltin kesken. [PUUTARHA-SANOMAT: JOROINEN] Caroline ja Albert Grotenfelt tarkastelevat tillin itämisen onnistumista. Järvikylän lähettämössä käy vilkas hyörinä, kun liki 100 000 salaattia ja yrttiä lähtee päivittäin maailmalle. Tuotteita on myös mainostettu reippaasti vuosikymmenten aikana. Yrityksen toimistotilat ovat sivurakennukseen saneeratuissa tallin tiloissa.. – Kalle oli paperiteollisuuden palveluksessa ja liikematkalla Ruotsissa hänen silmiinsä osui lehtijuttu salaatin vesiviljelystä. Tuotanto alkoi ruukkusalaatilla, mutta kymmenkunta vuotta sitten yleistyi pelkän salaattiosan pakkaaminen pussiin. Anzhelika pakkaa persiljaa pusseihin. Karl (74 v.) on edelleen tiiviisti mukana perheyrityksen liiketoiminnassa ja hän on emoyhtiö Famigro Oy:n hallituksen puheenjohtaja. Järvikylän salaattija yrttibrändi on vahvasti esillä ruokakaupoissa ja kuluttajien mielissä. Albert puolestaan johtaa kasvihuonetuotantoon keskittyvän Famifarm Oy:n hallitusta ja sen toimitusjohtaja on Jukka Pehkonen. Kartano-salaatit myydään ruukuissa Ravinneveteen ja automaattisesti liikkuviin viljelykouruihin perustuva viljelytekniikka on Suomessa kehittynyt pisimmälle maailmassa. – Olin alkuun skeptinen ruukun poistamiseen, sillä pelkäsin uniikin ruukkusalaatin menevän pussitettuna liian lähelle avomaasalaatteja ja tuontisalaatteja. Yrttimaailma on hitaasti laskeutunut Suomeen, toteaa Caroline. Suoratoimitukset menevät 300 kauppaan ja Järvikylän tuotteet ovat myös tukkuliikkeiden valikoimissa. Hän vieraili välittömästi puutarhalla ja sai idean rakentaa kasvihuoneen kartanon navetan päälle, sillä navetan katto olisi vaatinut muutoin korjausta, kertoo Albert Grotenfelt isänsä oivalluksesta. Sisarukset perheyhtiöön Albert oli opiskellut taloutta ja hän oli aiemmin yrityskauppakonsultti. Alusta alkaen Järvikylän salaateille ja yrteille on johdonmukaisesti rakennettu kartanon nimen mukaista brändiä. Järvikylän kasvihuoneet ovat laajentuneet navetan ylisiltä sen takana olevalle pellolle ja tehokkaan tuotannon pintaala on nykyisin 5,5 hehtaaria. – Ruukku antaa monikäyttöisyyttä, sillä vaikka kuluttaja napsii salaatista lehtiä, kestää se tuoreena. – Meidän valikoimissa on jo 32 eri yrttilajia, mutta eniten myytyjen yrttien valikoima on vieläkin kapea. – Sukupolven vaihdoksen yhteydessä tuli huoli oman firman tuntemuksesta, perustelee Caroline siirtymistään sukuyhtiön markkinointipäälliköksi. Myönnän kuitenkin, että otan itsekin herkästi pussisalaatin, kun käytän salaatin kokonaan, sanoo Albert. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 J ärvikylän kartano on yksi Suomen tunnetuimmista kartanoista ja se on kuulunut Grotenfeltin suvulle vuodesta 1674. – Emme vain myy, vaan myös koulutamme kauppojen hevi-osastojen henkilökuntaa. Kartanon kymmenennen isännän, varatuomari Karl Grotenfeltin, intohimona oli säilyttää sukutila elävänä ja luoda taloudelliset edellytykset kartanon rakennuskannan ylläpitoon. Järvikylän muhkeita Kartano-perheen salaatteja myydään ruukkuineen ja Caroline toteaa tyytyväisenä niiden suosion kasvavan jatkuvasti. Järvikylän salaattituotanto alkoi, kun kasvihuone rakennettiin navetan päälle vuonna 1987. Brändiä on kehitetty, työstetty ja iskostettu. Suomesta tuli yrttimaa Yrttien suosio on kasvanut ja Järvikylän tuotannosta ne kattavat jo puolet. Ne kulkevat ratoja pitkin lähettämöön pakattaviksi kauppakohtaisiin eriin. Pienimenekkiset yrtit kasvatetaan sopimusviljelmällä, Turakkalan puutarhassa Juvalla. Rekat kiidättävät tuotteet aamuksi kauppoihin. Se edustaa laatua ja pidämme huolta, että myymälät saavat tuoreita tuotteita ja kuluttajat voivat omin silmin havaita korkean laadun, määrittelee Caroline. Keinoäly on tulossa ohjaamaan tuotannon ja myynnin kehitystä. – Ne työt eivät maistuneet omimmilta ja siirryin Järvikylän yritysten palvelukseen 2004. Rekat noutavat kauppakohtaisesti lavotetut toimituserät lähettämön laitureista. Albertin sisar Caroline Grotenfelt-Fyhr tuli mukaan Famifarmin operatiiviseen toimintaan vuonna 2009, kun hän oli aiemmin toiminut 15 vuotta päivittäistavaraja media-alalla
Järvikylän kartano HISTORIA • Järvikylän kartano siirtyi vuonna 1674 majuri Nils Grothille. Ravintoloilta ja kuluttajilta tulee ehdotuksia uusista tuotteista ja yritys ottaakin mielellään vastaan ehdotuksia. Finnurmi Oy ja Kruunu Herkku Oy. • Muita yrityksiä mm. Albert Grotenfelt sanoo, että tuotantotehokkuutta ja sisäistä logistiikkaa kehitetään, jotta valmiudet vastata kysyntään ovat olemassa. Keinoäly pystyy antamaan ennusteita ja ajatuksia, mitä voi tapahtua. Hänet aateloitiin Lundin taistelussa 1677, jolloin hän sai sukunimen Grotenfelt. Brändi luo lisäarvoa – Brändillä pystyy vaikuttamaan itsenäisemmin logistiikkaan ja mitä tuotteita kasvatetaan sekä miten ne pakataan, analysoi Albert merkkituotetta. Botri-Spray: Luonnollinen aine harmaahomeen torjuntaan Viljelykauden alkuun tarvittavat tarvikkeet suoraan varastosta! Puhdistusja desinfiointiaineita Miksi aaltopahvipakkaus. – Led-valotus on meillä kokeilussa sekä täysvalotuksena että hybridiratkaisuna. Joidenkin aika ei ole vielä ja ne jäävät odottamaan tulevaisuutta, kertoo Albert. Inspiraatio tulee riittämään. Selvitämme, mitä hyötyä led-valotuksesta on kasveille, toteaa Albert Grotenfelt. • Rantasalmella ollut Haapaniemen kadettikoulu (1779–1819) vilkastutti kartanoelämää Joroisilla, jota Tukholmassa kutsuttiin pikku-Pariisiksi, kun upseerien tilaisuuksissa puhuttiin usein ranskaa. Mentyään naimisiin Järvikylässä asuvan lesken kanssa myös Järvikylä siirtyi Grothin omistukseen. Osaa niistä ei saada järkevästi viljeltyä ja osalle ei saada riittävää kauppakestävyyttä. Järvikylän yritystoiminnan runkona tulee säilymään kasvihuoneissa tuotettavat salaatit ja yrtit. • Emoyhtiö Famigro Oy • Kasvihuonetuotantoon keskittyvä tytäryhtiö on Famifarm Oy, kasvihuoneala 5,5 ha, työntekijöitä 110 henkilöä. – Keinoälyn mukaantulo on uusi normaalitila. Aaltopahvipakkaus on täysin kierrätettävä, ekologinen vaihtoehto. Olemme olleet mukana 6–7 vuoden ajan juvalaisessa Kruunu Herkku Oy:ssä, joka tekee luomuraaka-aineista valmisruokia. Yritys käyttää vihreää sähköä, lämpöenergia tuotetaan hakkeella, ravinnevesi on suljetussa kierrossa ja viljelyssä ei käytetä mitään kemiallisia torjunta-aineita. – Koko ajan meillä pyörii 5–10 tuotetta taustalla. – Yrityksemme tulee olemaan nykyaikainen ja tuotannollisesti toimiva. Luomusalaattien ja -yrttien viljelyyn ei Järvikylässä ole lähdetty, sillä kuluttajat pitävät nykyistä viljelytapaa lähellä luomua olevana – ainoastaan ravinteiden lähde poikkeaa. Albertin mukaan kysyntä ei aina synny itsestään, vaan se pitää rakentaa. Aaltopahvipakkaukseen pakatut tuoretuotteet • säilyvät tuoreena pidempään • huomataan paremmin • myyvät paremmin • mielletään hygieenisemmäksi Palvelemme sinua kaikissa pakkaustarpeissa! 010 245 2111 Lataa esitteemme alla olevasta osoitteesta ja tutustu uusiin, raikkaisiin marjalaatikkopainatuksiimme: dssmith.com/vihannespakkaukset Torjuntaeliöt kasvihuoneisiin, tunneleihin ja avomaalle! jestävät kuluttajille tuote-esittelyitä ympäri maan. NYKYISYYS • Pelto-ala on noin 215 hehtaaria, jolla kasvaa ohraa, kauraa ja siirtonurmea. Energian säästön ohella laatuaspekti on hyvin tärkeällä sijalla. Grotenfeltin mukaan hevi-maailma tulee kehittymään positiivisesti, mutta etelä-pohjoinen -akselilla markkinat erilaistuvat edelleen. Se on työkalu ihmisille, jotka kuitenkin viime kädessä tekevät päätöksiä, katsoo Albert. • Avomaanvihannesten kuten kiinankaalin viljelyä, vuohien pitoa, siirtonurmen kasvatusta. Se tulee jokaiselle teollisuuden alalle. – Tuomme markkinoille uutuustuotteita, myös sellaisia, joita kuluttajat haluavat, mutta eivät ole itsekkään tienneet haluavansa. = Keinoälyä ja led-valoa Vuonna 1987 Järvikylästä alkanut salaattituotanto, joka perustuu ravinneliuosviljelyyn ja automaattisesti siirtyviin viljelykouruihin sekä ympärivuotiseen tuotantoon, oli mullistava uutuus Suomen kasvihuonetuotannossa. Nyt 30 vuotta myöhemmin ollaan vähintäänkin yhtä suurten mullistusten äärellä. LAAJA LANNOITEVALIKOIMA MUOVIBLOKKIHUONEET SALAATTIJA KUKKAVILJELYYN HAIFA CAL PRIME on uusi vahvempi kalkkisalpietari vähäisemmällä ammoniumilla. – Keinoäly tuottaa myynnin analytiikkaa ja tekee tuotannon optimointia. Alkuvuonna ostimme yrityksen osake-enemmistön, paljastaa Albert Grotenfelt. Viljelystä syntyy jatkuvasti valtaisa määrää dataa, kun sensorit tallentavat minuuttien tarkkuudella tietoa olosuhteista. Tuotteet tulevat olemaan haluttavia, sillä ne ovat terveellisiä, kotimaisia ja niitä kasvatetaan siemenestä saakka. Pinta-alan kasvattaminen ei kuitenkaan ole näköpiirissä. • 1987 alkoi salaattituotanto kasvihuoneissa. Hän oli saanut jo aiemmin läänityksenä Paajalan kartanon maaalueen Joroisissa. Järvikylän tuoteperheeseen tulee joka vuosi uutuuksia. Tietokoneet pitävät viljelyolosuhteet viljelyohjelman mukaisina. Tutustu uuteen kotisivuumme www.hortilab.fi Oy Hortilab Ab, Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA. Ihanteellinen tasaiseen pH:n säilyttämiseen. Metsää on noin 1 900 hehtaaria. • 1800-luvulla suomenkarjan jalostusta, oma meijeri, voita vietiin Pietariin, karjasta luovuttiin 1982. – Olemme tutkineet luomua. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Faktat 010 3210 710 INFO@STEELMARK.FI STEELMARK.FI STEELGROW NPK tulevaisuuden kasteluveden kierrätystarpeita varten
Siementen idätysaika oli 6 viikkoa. Sami Uusikartano on kasvattanut itse 400 000 vihannesten paakkutainta muovihuoneissa. E telä-Suomessa terminen kevät alkoi tänä vuonna huhtikuun alussa. – Viime syksynä selleri jäi pienikokoiseksi kylmän kesän johdosta, mutta sato saatiin nostettua märkyydestä huolimatta. Sami antaa tunnustuksen tuontitaimien laadulle, mutta varhaistuotannossa omat taimet ovat parempia, sillä tuonnissa taimet stressaantuvat ja kasvuun lähtö on hitaampaa. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 www.elomestari.fi / 040 581 8477 www.maamasina.. Perunaa ei saa kasvattaa liian lämpimässä, jotta varret eivät venyisi. – Omia taimia käytettäessä tiedetään, missä mennään. Hän on joutunut siirtelemään taimia jo ulos, jotta ne eivät kasvaisi liian isoiksi. Siemenet on kylvetty samaan aikaan muiden vihannesten kanssa, mutta istuttamaan päästää 2 viikkoa myöhemmin. Sami Uusikartano mittaili vielä huhtikuun 15. Mukulasellerin sadonkorjuuseen päästään vasta elokuun lopulla ja Uusikartano viljelee sitä myös varastoon. Peurojen yleisyys ja yöperhosen harvinaisuus tuovat ongelmia vihannesviljelijälle. Omat taimet tunnetaan – Olen päätynyt itse kasvattamaan taimet, vain sellerintaimet ovat osaksi ulkomailta tuotuja, sillä kaksi muovihuonetta ei riitä kaikkien taimien kasvattamiseen. – Varhaisperuna myydään kesäkuun alkuun mennessä ennen kuin avomaan harsojen alla kasvatettu sato tulee markkinoille. – Normaalisti sato on alkanut äitienpäivän korvilla, mutta nyt menee pitkäksi. Peltotilkut ovat saaristomaisen pieniä, mutta Samilla on peltoja myös Laitilassa. Se lämmittää sekä ilmaa että vettä, joka kiertää seinillä olevissa putkistoissa. Sato ei ehdi tänä vuonna äitienpäiväksi. Laatu oli kuitenkin hyvä. Hinnaltaan oma tuotanto ja tuonti ovat samat. Sami viljelee varhaisperunaa kahdessa muovihuoneessa. [PUUTARHA-SANOMAT: UUSIKAUPUNKI] Muovihuoneen lämmityslaite on tehty Närpiössä. Sami odottaa huoneesta saatavan 2 kiloa perunaa neliötä kohden. Pakkaset hidastuttivat varhaistuotantoa Uusikartanon muovihuoneissa kaalin, lantun ja sellerin taimet odottavat istutusta. – Kastelumahdollisuus tulee olla, muutoin ei kannata siemeniä tilata. Tänä vuonna peruna istutettiin maaliskuun 10. Täällä rannikolla on kuivaa, kun sateet tuntuvat kiertävän meitä, toteaa Sami. Viime keväänä hallaa oli vielä toukokuun lopulla ja harsoilla ja sadettamalla estettiin hallavioitukset. Varhaisperuna on jo aloittelemassa mukulanmuodostusta. Uutta perunaa toukokuuksi Uusikartanolla on perunaa kahdessa muovihuoneessa. Hän myy satonsa Vihannes-Laitilan kautta. Penkit on tehty vedettävällä ”ämmäsahralla” huoneen reunoja myöten, mutta vetohommat kuuluvat isännällä. – Selleri on hallanarka, sillä on taipumus ryhtyä kukkimaan. – Lajikkeena on ’Timo’, mutta ensi kevääksi on uusi lajike hakusessa, en tiedä vielä mikä se tulee olemaan, aprikoi Sami. Tilan pinta-ala on 50 hehtaaria, josta vihanneksilla on 10 hehtaaria ja loput viljalla, joten riittävää viljelykiertoa pystyy pitämään. Muovihuoneissa on tuuletusautomatiikka ja päädyt saa myös auki. Huhtikuun puolivälin jälkeen tulikin sateita ja lämpöaalto, mitkä jouduttavat ratkaisevasti pellolle pääsyä. Sellerin kasvuaika on pitkä. Sellerille sadetusta Sami on aiempina vuosina saanut perunoista 5–5,5 euron keskihintaa. Huoneissa on kastelurampit.. päivä, kun normaalikeväinä istutus tehdään maaliskuun alussa. päivänä, että pellot ovat sulana 15 senttiä ja siitä alempana on routaa. Sami laittoi pakkasten vuoksi lämmöt huoneisiin viikkoa tavanomaista myöhemmin ja öljyä kului, kun routaa piti sulatella viikon ajan, vaikka muovihuoneessa muovit ovat päällä ympäri vuoden. Istutusvalmiina ovat varhaiskaalin, varhaislantun ja sellerin taimet. Kauppakunnostusta riittää vuodenvaihteen yli. Viime vuoteen verrattuna kevät alkoi etelässä noin kuukautta myöhemmin. Uusikartanon tila sijaitsee Pyhämaalla aivan meren tuntumassa. – Kevätsateita odotetaan, että ne sulattaisivat routaa ja pääsisi istuttamaan varhaisvihanneksia, toivoi Sami
Sami Uusikartano on ollut vasta vuoden maatilan omistajana. – ELY-keskusten tehtävänä on niiden oman linjauksen mukaan maaseutuelinkeinojen kehittäminen ja maaseudun elinvoimaisuuden turvaaminen. Sami Uusikartano oli raivannut uutta peltoa suomaalle usean muun maanomistajan kanssa. Uutta ! Akku käytt öinen paine ruisk u PEJO NTH porkkanannostokone Kysy myös Juko-perunanviljelykoneita Ja varaosat suoraan tehtaaltamme! Myynti: Esko Martikainen 040 776 6041 Varaosat: Marjo-Riitta Martikainen 040 555 7858 Opintie 4, 23100 Mynämäki www.ratasjaruuvi.fi Varhaiskaali pois ennen juhannusta Uusikartanon 4 muovihuonetta tyhjenevät touko-kesäkuussa ja tilalla keskitytään varhaiskaalin sadonkorjuuseen. – Lisääntyneitä kustannuksia vaativat hinnankorotukset eivät markkinoilla mene läpi, harmittelee Sami. – Sitten ELY-keskuksen tarkastajat löysivät alueelta muutaman yksilön rauhoitettua yöperhosta, suovenhokasta. – Sorkkien alla harsot reikiintyvät. = Sami Uusikartano on ollut vuoden isäntänä kotitilalla, kun Jouko-isä jäi eläkkeelle. Lisäksi minulla on puutarha-alan koulutus. Viime syksyksi saatiin Pyhämaalle 70 lupaa ja ammuttiin 100 peuraa, kun yhdellä luvalla saa kaataa kaksi vasaa. Harausja perkaustyöt ovat lisääntyneet, kun tehokkaita rikkakasvien torjunta-aineita on poistettu markkinoilta. • www.tarvikepalvelu. Tuholaisverkot eivät repeydy, mutta verkkojen silmät venyvät ja kaalikärpänen löytää tiensä kasvustoon. – Täytyy olla hyvä uskonnossa ja huono matematiikassa, kun tällaisen päätöksen tekee, naurahtaa Sami ja selittää, että sattui tulemaan sauma, kun vanhemmat jäivät eläkkeelle. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 15 TARVIKKEET TAIMITUOTANTOON • Plantek kennostot • täyttöja kylvölaitteet • kasteluja lannoitustarvikkeet • istutuskoneet • Lännen varaosat SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Jami Vallenius • puh. Suoritin itsekin poikani kanssa metsästäjäntutkinnon, mutta kivääri vain on hankkimatta. Sami ei kuitenkaan astu tuntemattomaan suohon ryhtyessään päätoimiseksi maanviljelijäksi ja puutarhayrittäjäksi. Hän jättäytyi pois nosto-ovifirman myyntipäällikön tehtävistä 17 vuoden palveluksen jälkeen. Peurat riesana Sami Uusikartano käyttää varhaistuotannon katteina harsoja ja tuholaisverkkoja, jotka ovat kalliita mutta kestävät monta vuotta. Alue tuli luonnonsuojelualueeksi ja ojat pitäisi tukkia. – Tuhohyönteisten torjunta ruiskutuksilla on tehotonta, jos ruiskutukset tehdään vasta silloin, kun munia löytyy. Keltaiset hirvinauhat pidättelevät peuroja vain viikon verran tulemasta pellolle. Sami Uusikartano on luottavainen vihannestuotannon tulevaisuuteen omalla tilalla. Sato on hyvänä vuonna korjattu juhannukseen mennessä ja lantun korjuu alkaa heti perässä. – Vihannestuotanto jatkuu, sillä kuluttajat arvostavat kotimaisuutta. Puut oli poistettu, ojitukset tehty, kalkittu ja jyrsitty. En ole viljellyt niissä mitään jatkokasvia, sillä avomaalla riittää töitä tarpeeksi. Viivästyneen kevään johdosta varhaisvihannesten taimet uhkaavat kasvaa liian isoiksi. Samia harmittaa, kun perhoset menevät tärkeydessä elinkeinon edelle. Olemme pyytäneet riistanhoitopiiriltä paimenpoikaa varhaiskaalipeltojen ympärille, jospa se auttaisi nauhaa paremmin. Suovenhokainen on suojelussa Peuraa pienemmätkin eläimet voivat aiheuttaa pulmia maanviljelylle. – Kiitos metsästäjille, kun pienensivät peurakantaa. Tuholaiset pitää napata jo lennosta. Ongelmana ovat olleet viljelyksille tunkeutuvat peurat. Lantun paakkutaimi olisi jo istutuskuntoinen. – Olen viljellyt palkkatyön ohessa jo vuodesta 2000 vihanneksia, ensimmäisenä vuonna naapurilta vuokratulla 20 aarin alalla. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu. – Muovihuoneet jäävät tyhjilleen. Asian käsittely on vielä kesken. Nyt se ei näy toteutuvan
Seppo Matomäki tarkastelee varhaismansikkaa, joka viljellään puolikorkeilla pöydillä. Tunneleissa pölytyksen hoitavat kimalaiset ja avomaalla mehiläiset. Kun olimme Huittisista ja vähän "hulluja", irtisanouduimme vakityöpaikoistamme, naurahtaa Tarja. – Vuonna 2012 olimme siinä pisteessä, että oli valittava, käännetäänkö mansikkamaat nurin vai ruvetaanko kehittämään tilaa. Samanaikaisesti he kävivät ulkopuolella töissä: Seppo oli sähkömies ja Tarja oli Tampereen kaupungilla tietohallintosuunnittelija. Oikealla on uusien tunneleita vielä ilman muovia. Katso video puutarha-sanomat.fi —> videot Mattilan Marjatila panostaa tunneleihin. – Varhaisimmassa tuotannossa käytämme puolikorkeaa Table Top -viljelyä, sillä marjat kypsyvät nopeammin alempana, selvittää Seppo. Tunneleissa tulee olemaan runsaat 2 hehtaaria mansikkaa ja 3500 neliötä vadelmaa. Taimet on istutettu kookosrouhetta oleviin pusseihin. Mansikkatunnelien leveys on 9 metriä ja pituus 100 metriä, vadelmatunnelit ovat hieman kapeampia. Kotimaiset marjatilan tuotteet puhtaana pöytään! T:mi Leo Kontturi Lähderannan Tila 050 372 1531 lahderannantila.fi T arja ja Seppo Matomäki viljelevät Tarjan kotitilaa Kokemäenjoen rantamailla Huittisissa. päivinä, mutta tänä vuonna istutuksen aloitus siirtyi kaksi viikkoa ympärivuorokautisten pakkasten johdosta. Taustalla virtaa Kokemäenjoki. Tunnelissa käytetään myös harsoa kukintaan saakka. Koulutusta ja kokemusta Päätöksen jälkeen Matomäet pystyttivät ensimmäisen tunnelin, sitten viereen nousi kolme uutta. [PUUTARHA-SANOMAT: HUITTINEN] Mattilan Marjatilalla tunneliviljely on rivakasti kasvanut. Aluksi mansikkaa oli puoli hehtaaria ja viljelyala kasvoi markkinoiden mukana. Sääksjärven marjanviljelyhistoriasta julkaistiin viime vuonna Kristiina Nummelinin kirjoittama ”Marjakansaa” -niminen teos. Vadelman versojen lisäsuojana on harso tunnelissakin. horticum.. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 Lannoitteet ammattikäyttöön ja kotipuutarhaan www.nutriforte.fi Lisätietoja: HORTICUM OY 044-2783614 mikko.wilen@horticum. Mattilan Marjatilalla oli vuonna 2017 avomaalla 13 hehtaaria mansikkaa ja 1 hehtaari vadelmaa. Kipinä marjanviljelyyn tuli Sepon kotitilalta Kokemäen Kauvatsasta, jossa oli Sääksjärven ympärille kehittynyt vuosikymmenten kuluessa merkittävä mansikanviljelyn keskittymä. – Olemme saaneet tunnelin toimittajalta opastusta tunneliviljelyyn. Englantilainen konsulentti on käynyt tilalla ja olemme osallistuneet Haygroven järjestämiin Skandinavian alueen neuvontapäiviin Ruotsissa, kertoo Tarja. Tarjan mukaan tunnelit ovat marjatuotannon tulevaisuus. Marjanviljely alkoi Mattilan tilalla 2003, kun Matomäet muuttivat maatilalle. Kasvualustana on kookosta ja perliittiä sisältävät säkit, joiden alla on nestekiertoputket lämmittämässä juuristoa. Mattilan Marjatilalla ensimmäiset odotuspetitaimet istutetaan normaalisti maaliskuun 10.–15. Tilalla ollaan nopeaan tahtiin lisäämässä tunneliviljelyä, jotta marjakausi pitenee ja marjojen kauppakestävyys paranee. Tarja Matomäki toteaa (15.4.), että Glen Ample -lajikkeen silmut ovat auenneet. Katso uudistetut kotisivut! horticum.. Marjarivit ovat pareittain ja huoneessa on 8 riviä. – Se oli Pikku-Suonenjoki ja viljely alkoikin samalla tavoin 100 vuotta sitten, kun kansakoulunopettaja levitti mansikan viljelytietoutta, kertoo Seppo Matomäki. Talviharsot ovat avomaamansikan päällä. Tunnelit ovat englantilaisia Haygrove-tunneleita. Mattilan Marjatila: ”Tunneleissa on tulevaisuus” Mattilan Marjatila on nopeasti kehittynyt yhdeksi Suomen marjatilojen mallipaikaksi. – Vuonna 2015 meillä oli 8 tunnelia ja viime kesänä rakennettiin 15 tunnelia, joissa on tarkoitus viljellä tänä kesänä, kertoo Tarja. – Pääsemme myymään tuoremarjaa 4–5 kuukauden ajan
Kevään tunnelisato tulisi olla poimittu ennen juhannusta, jotta syyssatoa antavat taimet saadaan istutettua ajoissa. Uusilla tunneleilla tähdätään pääasiassa mansikan varhaissekä pääsatokauteen tarkoituksena tuottaa kauppakestävää rasiamarjaa. Rahtipakastamme mansikkaa myös omaa myyntiin, sanoo Seppo ja lisää, että markkinatilanteen vaatiessa kaikki poimijat siirtyvät 10 minuutissa poimimaan mansikkaa kannattomana. – Syksyn olosuhteet ovat erilaiset kuin keväällä ja viljely vaatii opettelua. Tarja lisää, että vaikka he kesällä 2016 yrittivät paikallisesti tiedottaa marjaa saatavan, niin se ei auttanut valtamedian toitottaessa mansikan loppuneen. Tarjan mukaan syksyllä mansikan kysyntä on selvästi pienempää kuin keväällä. Emme ole maksaneet kausityötodistuksen käsittelymaksua työntekijöiden puolesta, vaan he joutuvat itse maksamaan Migrin tilille 100 euroa tai 60 € sähköisestä hakemuksesta, joka avautui vasta 13.4. Kaupunkilaiset ovat kuitenkin oppineet ostamaan marketeista syksyn tuoremansikkaa. – Suomeen on tulossa tuhansittain poimijoita. Viinilajit on nimetty Hiisi-alkuisilla tuotenimillä, sillä tarinoiden mukaan Hiisi karkotti 1200-luvulla tilan lähitienoolle rakennetun kirkon. Kausityölaki muutti totuttuja kuvioita. Satoa taimesta tulee 400–600 grammaa, laskee Tarja. Nyt viisumilla tulijoita on pieni prosentti ja ukrainalaiset poimijat ovat pääosin biopassilla tulijoita, jolloin he eivät tarvitse viisumia, mutta he tarvitsevat kausityötodistuksen ja Migriin lähetettävän hakemuksen liitteenä tulee olla työnantajan liite ja työnantajan työtarjous. – Kaikkein pahin uutinen on, että mansikka loppuu. – Olemme joutuneet lähettämään paperit jokaiselle työntekijälle erikseen, kun aiemmin työntekijät voitiin listata. – Myymme marjaa myös yhteistyökumppaneille, jotka toimittavat sitä myös tukkuihin ja keskusliikkeiden jakeluun. – Hyvänmakuista varhaislajiketta kaivataan, kuuluttaa Tarja. Silloin menekki pysähtyy, vaikka yksittäisillä tiloilla olisi marjaa tarjolla, toteaa Seppo. Olemme erittäin huolissamme, selviääkö maahanmuuttovirasto Migri kausityötodistusten ja oleskelulupien käsittelystä riittävän ajoissa, pelkää Tarja Matomäki. Tilalla viljellään omia myyntipaikkoja varten myös hernettä ja varhaisperunaa sekä hieman herukkaa. Pakasteita ja Hiisiviinejä Mattilan Marjatilalla on vajaa kymmenen myyntipistettä kauppojen yhteydessä Pirkanmaalla ja lisäksi kotona on Hiidenkolo-niminen myymälä. Mansikkaa toimitetaan myös Pakkasmarjalle. – Byrokratian piti vähentyä, mutta se on käytännössä monikertaistunut. Avomaalajikkeina ovat Sonata, Salsa, Honeoye ja Sepon mukaan ”valitettavasti” vielä on Polkaakin, sillä sen kanta on taantunut. Sato loppuu syyskuuhun, sillä valo ei riitä pidemmällä kypsyttämään mansikoita, sanoo Tarja. Lajikkeina tunnelissa ovat Flair, Rumba ja Allegro. Tammikuussa hakemuksensa jättäneet työntekijät ovat saaneet tarvittavat luvat, mutta kolmen kuukauden luvilla tulijoiden papereita ei ole vielä käsitelty. Tunnelimarjaa myös keskikesään Avomaan mansikkasato alkaa Mattilan Marjatilalla kesäkuun puolivälin jälkeen ja se loppuu koulujen alkamiseen. – Allegro on hyvin tasakokoinen ja samantapainen kuin Rumba, toteaa Seppo tyytyväisenä uuteen tuttavuuteen. Sepon mukaan kannattomana poiminta on vain hiukan hitaampaa kuin verhiön kanssa poiminta, toki lajikkeiden välillä on eroa. – Tammikuussa Kokemäenjoki tulvi ja jään alle jäi neljä hehtaaria avomaan mansikkaa, harmittelee Seppo ja aprikoi, kuinka kasvustolle on käynyt. Ensimmäiset mansikat on parhaimmillaan päästy poimimaan äitienpäiväksi kakun päälle, mutta tänä keväänä sadon aloitus myöhästyy. – Taimia on kymmenen juoksumetriä kohden. He eivät varaa lippuja ennen kuin lupa on käsissä.. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 17 Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. Mattilan Marjatila jalostaakin marjoja mehuiksi, limonadeiksi ja viineiksi. Tarjalla on aikaisemmasta työelämästä myös elintarvikepuolen osaaminen. Kaikki avomaanmansikka peitetään talviharsoilla eikä tilalla ollut talvituhoja vuonna 2016, jolloin sato jäi yleisesti vähäiseksi. Pakastuksella pystymme tasaamaan tuorepuolen ruuhkia. puh. – Syksyllä on tarjolla paljon muitakin marjoja, kun alkukesästä mansikka on yksin markkinoilla. +31 (0)6 251 565 82 fax. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Marjatilan taimet, tarvikkeet ja tunnelit! Mansikantaimia saatavana: kauden aloitukseen Allegro ja Vibrant pääsatokaudelle Polka, Sonata ja Malling Centenary satoa syksyyn Faith ja Malwina Kotimaisten marjojen parhaaksi tapahtuma 29.5.18 Varaa ajoissa laatikot ja rasiat tulevaan marjakauteen! Tilaukset ja neuvonta • Jarmo Röppänen 040 505 4035 Merja Siltala 040 864 3838 • www.taimituotanto.net Marja-Suomen Taimituotanto Oy Tutustu verkkokauppaamme! www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KeKKilän • Mansikan ja vadelman viljelyyn • Ei hukkaan meneviä säkin pohjia kauden loputtua • Helppo ja nopea käyttää • Kekkilän lannoitusohjeet kasvuvaiheittain -KAiKKi MARJOJen TARViTSeMAT RAVinTeeT SAMASSA SäKiSSä! MARJA-SUPeReX Mansikkaa yo-juhliin Uusissa tunneleissa on kasvupöydät ovat poimintakorkeudella ja taimet on istutettu laatikoihin. – Marjoille on aina kohde, mihin ne ovat menossa. = Työvoiman luvat huolettavat Mattilan Marjatilalle on tulossa 80 poimijaa Ukrainasta. Näitä täyskorkeita Table Top-rivejä tunneliin tulee kuusi, ja keskikäytävä on muita leveämpi huoltokäytävä. Aiemmin viisumeilla tulijat saivat lupansa parissa viikossa Suomen edustustosta. Tarjaa huolestuttaa myös se, saavatko poimijat matkaliput, jos lupien saanti venyy viime tippaan
[PUUTARHA-SANOMAT: HAUHO] Sirkku Holttinen ja Tom Singelton esittelivät Lepaan näyttelyssä Haygroven tunneleiden ovaalimuotoisia kaaria, jotka ovat vahvempia kuin pyöreät teräskaaret.. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 YOXIMOKESÄTARJOUS Kolmen kuukauden kausivuokra 75 €/kk (alv 0%) MARJAMYYNNIN PARAS MAKSUPÄÄTE Ota kausimyyntiin avuksesi helppokäyttöinen ja toimintavarma Yoximomaksupääte. Homeentorjunnassa olen käyttänyt luomuhyväksyttyä Prestopia mehiläisten levittämänä, mutta sadekesinä sato epäonnistui pahoin. Hänellä on käytössä tiivis verkosto muissa maissa toimiviin kollegoihin, joten kokemuksia marjojen tunneliviljelystä on saatavissa. Sirkku kertoo, että Suomessa marjojen tunneliviljely lähti yleistymään muita maita myöhemmin. Sirkun isovanhemmat tulivat Kivennavalta ja tila oli heidän evakkotilansa. Samalla lannoitusja kasteluautomatiikan kustannukset voidaan jakaa isommalle pinta-alalle. Sirkku on kasvattanut mansikkamaillaan tunneliviljelyn jo 1,3 hehtaariin ja vadelmaa on 20 aaria tunnelissa. – Saan kahdesta tunnelista saman vadelmasadon kuin aiemmin hehtaarin alalta eli sato on viisinkertainen. – Vuonna 2015 alkanut investointituki on vauhdittanut tunnelien yleistymistä. Tunnelialaa on yhteensä peräti 500 hehtaaria. Tunneleissa onnistuu hyvin myös biologinen punkkien torjunta petopunkkien avulla, kertoo Sirkku kokemuksistaan. – Toinen puoli Haygroven yritystoimintaa on tunnelien valmistus ja myynti. Myös muissa Pohjoismaissa edustajina ovat tunnelituotantoa harjoittavat viljelijät. He pyysivät minua edustajakseen Suomeen. Kassone Oy info@kassone.com 010 387 7897 TILAA YOXIMO POIMINTA.FI P eltosirkun maatilan yrittäjä Sirkku Holttisella on monta rautaa tulessa. – Olen saanut paljon oppia Haygroven verkoston kautta. – Olen viljellyt mansikkaa niin, että teen kasvinsuojelun luomumenetelmin ilman että se on virallisesti luomua. Härmän alttiit lajikkeet eivät taasen sovellu tunnelituotantoon. Yrittäjä Sirkku Holttinen edustaa englantilaista Haygroven tunnelia. Vuodesta 2009 Sirkku on omalla kotitilallaan ollut marjayrittäjä ja hän pitää tilallaan kesäkahvilaa ja käsityöpuotia. Jokaisen viljelijän on ennen investointia mietittävä itse, mihin hän markkinoi satonsa. Hän on taustaltaan lääketeollisuuden johtotehtävissä toiminut biokemisti, joka edelleen talviaikoina konsultoi alan yrityksiä. Laatuongelmiin ratkaisu tunneleista Sirkku joutui siirtämään mansikan tuotantoa avomaalta tunneleihin homeongelmien vuoksi. Onko vadelmalle markkinoita. – Alkuun pidin tunneleita kaksi vuotta päällä ja sitten siirsin tunnelit uusien istutusten Tunnelituotanto tutuksi osa 2 Sirkku Holttisen neuvot Peltosirkun tunnelimansikat ovat maapohjalla Peltosirkun tilalla tunneliala on kasvanut 1,5 hehtaariin. – Suomessa tunnelit yleistyivät ensin vadelman long cane -viljelyä varten, kun muualla Euroopassa niitä viritettiin alkuun maapenkeissä olevien mansikoiden päälle, sitten mansikan Table Top -viljelmille ja vasta sitten vadelmalla. 3G/WLAN -yhteyksillä varustettu Yoximo sopii erityisesti liikkuvaan myyntiin. Sirkku toteaa, että on herätetty kysymys, joko vadelmamarkkinat ovat täynnä, kun heinäkuun lopulla marjaa on viime vuosina ollut reilusti tarjolla. Lisäksi heillä on tuotantoa Kiinassa, Portugalissa ja Etelä-Afrikassa. – Hankin alkuun osaamista Suonenjoella järjestetystä marjanviljelyn avomaaja kausihuonetekniikkaa käsittelevästä koulutuksesta. Ruotsin kollega on Anna-Karin Nilsson, joka kävi kertomassa viljelykokemuksista talvella Suomessakin. Lisäksi hän edustaa englantialaisia Haygrove-tunneleita Suomessa. Sirkku on nopeasti kehittänyt itsensä marjanviljelyn asiantuntijaksi. – Tunneleissa on kuivat olosuhteet eikä homeesta ole ongelmaa. Peltosirkun tila löytyy Hauholta Alvettulantien varrelta. Sitä ennen viljelijät investoivat varovasti pääasiassa yhteen tai kahteen tunneliin, mutta avustuksen saannin jälkeen on ollut yleistä, että kerralla tehdään 0,5–1 hehtaarille tunnelit. Suoritin siihen liittyvän harjoittelun Haygroven tilalla Englannissa, kertoo Sirkku yhteyden syntymisestä. Suomessakin kulutus tulee kasvamaan, kun asiakkaiden tietoisuus lisääntyy hyvännäköisistä ja isoista tunnelivadelmista. Verkostosta vetoapua Haygroven tilalla on 170 hehtaaria tunnelimansikkaa ja sesongin aikaan jopa tuhat työntekijää. He testaavat uudet tunnelimallit ensin omilla viljelyksillään. – Norjassa tunneliviljely nosti vadelman kulutusta. Sirkun tunnelimansikka on maapohjalla, samankaltaisissa penkeissä kuin avomaallakin
Ilmatilan tulee myös olla riittävä, ettei tunneli kuumene liikaa. =. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 19 Suomessa valmistettu kasvutunneli Meiltä myös kaikki muut viljelytarvikkeet! • puh. – Silloin kun tarvitaan satovarmuutta, pidempää satokautta ja varmaa sadon laatua ja määrää, aletaan miettiä tunneliviljelyä. MYÖS VAHVEMPI 2 AALTOINEN 5 KG MARJALAATIKKO TILAA BIOAGRI KALVO 30.4. Marjan makukin on sama. Rajoitettu kasvualusta vaatii tarkkuutta Tunneliviljelyssä sadon onnistuminen on tärkeää, kun viljelijä on investoinut tunnelien lisäksi moneen muuhunkin asiaan kuten markkinointiin, automatisoituun kastelulannoitukseen ja logistiikkaan. – Tärkeintä on taimen hyvälaatuisuus. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 HANKKIJALTA TUOTTEET AMMATTIPUUTARHAVILJELYYN! • Harsot, verkot • Kastelutarvikkeet, myös tunneleihin • Katekalvot ja -kankaat • Laatikot, rasiat ja säkit • Lannoitteet • Kasvinsuojeluaineet • Koneet • Muut tarvikkeet LISÄTIETOJA: hankk. 0500 279 830 Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. Tunnelissa kasvavalla mansikalla on pidempi tuleentumisaika, niin se kestää paremmin talvet. Petopunkit on levitettävä ennakoidusti. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. MENNESSÄ! päälle tarkoituksena antaa itsepoimijoille kolmannen vuoden sato. – Onko tarkoitus aikaistaa satoa vai onko tarve vain saada sadesuoja ja parantaa siten laatua ja toimitusvarmuutta, kysyy Sirkku. – Myös paikan tuulisuus on tärkeää tietää, kun mietitään kaarien vahvuutta ja mitoitusta. Erityisesti rajoitettua kasvualustaa käytettäessä täytyy Sirkun mukaan ymmärtää, että tunnelissa kaikki tapahtuu nopeammin kuin avomaalla, joka antaa virheitä anteeksi. Tavoitteena on, että tunneli on mansikan päällä koko viljelykierron, sillä itsepoimijat haluavat poimia tunneleissa mieluummin kuin avomaalla. a. Tunneli on pitkäaikainen hankinta, Haygroven vanhimmat tunnelit ovat jo 30-vuotiaita. – Automatiikkaa tarvitaan, sillä lannoituskastelua pitää antaa tiheästi. Sirkun mukaan tunnelien hankintahinta on alle investointiavustuksen mukaisen 8 € neliöltä kustannustason, johon voi saada 30 prosenttia avustusta ja nuoret viljelijät vielä 10 prosentin korotuksen. Viljelijät ovat lähteneet testaamaan myös jatkuvasatoisia mansikkalajikkeita, jolloin on vain yksi taimikustannus kesässä, kun syyssatoa varten ei uutta tainta tarvitse. – Norjassa vaikean kesän jälkeen kauppaketjut suunnittelevat auttavansa viljelijöitä tunneli-investoinneissa, jotta kaupat voisivat varmistua hyvälaatuisen marjan saannista. Viljelijä voi myös ostaa tuholaisten tarkkailupalvelua asiantuntijoilta. Pienet, erikoivahvat tai erikoisvarustellut tunnelit menevät tämän hintatason yli. Sirkku Holttinen uskoo, että avomaan mansikanviljelyä tulee säilymään Suomessa, mutta kauppaketjut tulevat vaatimaan tunneleissa tuotettua marjaa, koska niiden kauppakestävyys on paljon parempi. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Tunnelit hän asentaa heti istutuksen jälkeen kasvustojen päälle, jolloin taimien kasvu on nopeampaa ja sato suurempi sekä marjat säilyvät puhtaina. Ruotsissa marketit maksavat enemmän tunnelimarjasta kuin avomaalla tuotetusta marjasta. Investoinnin pohdintaa Tunneli-investointia pohtiessa tulee tarkastella asiaa monesta näkökulmasta. Sirkku käyttää istutuksissa pientä odotuspetitainta tai suurta frigotainta, jotta niistä saa ensimmäisen kesän sadon elokuussa. Myös laitteiden korjaukset
Och att hallonsäsongen därför kommer att starta aningen senare än beräknat. I år kom en köldknäpp och vinter på riktigt just då plantorna anlände till Jeppes växthus. vattenläckage från taket. Aubergine driver man upp från mars och de skördas runt midsommar. Dessutom så underlättar det här även plockningen, säger Jeppe. Efter att man utrett den delen så bestämmer sig Jeppe för hur stor skörd han sätter. För att plantorna ska trivas som bäst så ska förhållandena inte vara för blöta ej heller för varmt. Plastnät är runt hallonrader, eftersom sidoskotten blir ju en 70–80 cm och nätet hjälper till att stödja dem. Från tomatproducent till hallonproducent Rainer Jeppe i Närpes sadlade om från en 37 årig bana inom tomatodling till att satsa på hallon. Ännu har vi inte riktigt uppnått målet, utan ligger på 1 kg per planta i dagsläget. = Humlorna pollinerar hallonblommor. Long cane -plantorna i februari Under de första åren hade man hallon i fyra växthus, men eftersom två av växthusen blev i så dåligt skick var man tvungen att dra ner arealen med nästan hälften. Har de haft tur så har det bara varit spinnkvalster som man kunnat bekämpa med biologiska medel, men blir bladlus populationen för stor så är det inte mycket annat att göra än att avsluta. Allergin innefattade även dem. Något som thailändare runtom i Österbotten uppskattar. Inte ens det att Rainer bytte kläder innan han kom hem hjälpte. Rainer Jeppe säger, att nät underlättar även plockningen.. Frun kommer från Thailand och hon har även satsat på odling av chili, aubergine, pumpor och bönor. Smaken är även den rätt bra på Glen Ample, naturligtvis beroende på hurdan säsongen blir med soldagar så är ju sötman därefter. Förändringens vindar drog in och paret tänkte satsa på jordgubbar i två av växthusen. Hallonen är kinkiga och dryga att plocka så det är ett rent hantverk. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bild Sara Bondegård För att få värme i växthusen behövdes lite mer eldning än vanligt. Det är två stammar per kruka. – Bönorna växer i klasar. De växer snabbt och är tacksamma på det viset. Bönorna är årets grönsak – Bönorna har vi haft under flera år småskaligt, men eftersom bönorna är årets grönsak så har vi funderat att satsa mera på det i år. Hållbarheten är viktig Under den tid som man har odlat hallon har man varje år använt sig av samma sort, Glen Ample. chili, aubergine och bönor. Men ack så svåra och igen, tidsdryga att plocka. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 R ainer och Suthin Jeppe driver idag gården tillsammans. Plockningen börjar vid 6 tiden på morgonen varefter de sorteras och packas och på eftermiddagen åker de iväg. Idag har man som tidigare nämnt chili, auberginer, pumpa och bönor i de två extra husen, främst för hemförsäljning. Så om det blir av så startar vi direkt efter hallonsäsongen. Hallonplantorna tål nämligen inte för mycket vatten. På frågan hur framtiden ser ut för honom inom hallonodlingen så här efter fem års prövotid, så säger han med ett skratt att åtminstone fem år till ska han odla. Dessa driver man upp och odlar i de växthus som hallonplantan inte kan vistas i, p.g.a. Plockningen är stressig period – Jag beräknar att vi börjar plocka i mitten av maj och mitt mål med skörden har ända sedan starten för fem år sedan varit 1,2–1,3 kg per planta. Men ödet ville annat. Tomat och jordgubbe fick lämna och det var nästan lite i panik som man trillade in på hallonodlingen för fem år sedan. Vi antar att det var kemikalierna i plasten som humlorna reagerade på. Då bären kommer blir skotten annars för tunga och kan lätt brista. Men Jeppe upplever ändå att det är en mycket stressig period, eftersom plockningen är så tids dryg. Chili och auberginefröna hämtar de hem direkt från Thailand då de är där på semester och chilin börjar man driva upp i medlet av januari eller början av februari och den är klar att plockas i augusti. Chili och auberginefröna från Thailand – Vintern 2014–2015 bytte vi plast i det ena växthuset och på våren vägrade humlorna att pollinera i 3–3,5 veckor. Det är då den välsmakande störbrytböna som vi använder oss av, säger Rainer. För tillfället sonderar packeriet Botnia Grönsaker terrängen om marknaden har något intresse utav bönor. Blir bönodlingen av så blir midsommar startskotten för sådd och skördetiden beräknas då till september. På grund av det här så fick vi bara en halv skörd det året, berättar Jeppe. Idag är hallonodlingen på 1000 m2. De är sex stycken bönor på en klase och så blir de mogna i olika etapper. Sidoskotten blir ju en 70–80 cm och nätet hjälper till att stödja dem. Under 23 grader är det bästa. Då skördetiden är här så har man under 7–8 veckor, 7 dagars plockning på agendan. Ännu medan Rainer odlade tomater i sina fyra växthus på 1800m2 så arbetade Suthin utanför hemmet, i en annan växthusanläggning. Med tiden utvecklade Suthin allergi för tomatplantan och kunde inte alls vistas i närheten av dem. Vilket försvårar plockningen. Dessa planterar vi om i 12 liters krukor och näringslösning ges vid varje bevattning också, säger Rainer med ett leende. – I februari kom hallon, long cane -plantorna i sina 2 liters krukor från Holland. Rainer anar redan nu, då han ser på tillväxten, att han kanske var lite för försiktig med uppvärmningen i startskedet. Vägen hit har varit fylld av utmaningar men ändock lärorik. Men så har det inte alltid varit. I år har man tagit bort en bädd per växthus, så att inte gångarna ska växa fast. Utanför hallonsäsongen odlar man för hemförsäljning även bl.a. Då två är klara så ska man försiktigt ta dem utan att bryta av klasen, berättar Rainer. Den perioden tar man även in tre säsongsanställda. – Du ser att vi har nät runt dem, fortsätter han. Växthus spinnkvalster och bladlöss har man dessvärre varje år dragits med och en del år så pass att man fått avbryta plockningssäsongen tidigare än vanligt. Hållbarheten är en av de viktigare aspekterna eftersom produkten ska hålla sig bra tills konsumenten får dem i handen. Idag använder ha träpellets för uppvärmningen. I början hade man fyra växthus med hallon och då hade man planterat i omgångar för att dra ut på skördetiden och för att hinna med. Dagligen går nu Jeppe runt i växthuset och ser till att skotten växer ut genom nätet så att inget brister då bären kommer och tynger ner. Dels för att det är den vanligaste sorten men även för dess egenskaper som kvalitet och hållbarhet
Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • Alvettulantie 427, 14680 Alvettula 040 351 9993 • sirkku@tunneli. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 21 Suomeksi Lisätietoja tuotteista ja myynti: www.verdera.fi Prestop ® Mix Harmaahomeen biologiseen torjuntaan mansikalla ja vadelmalla. He vadelmat Botnia Vihannekselle. Ensimmäisten vuosien ajan vadelmia viljeltiin neljässä kasvihuoneessa, mutta koska kaksi kasvihuoneista oli jo huonossa kunnossa, piti heidän vähentää viljelypinta-alaa melkein puolella. Vadelmasesongin ulkopuolella Jeppe myy kotoa muun muassa chiliä, munakoisoa, kurpitsoja ja papuja. Myös maku on hyvä lajikkeessa ja se vain paranee mitä enemmän on aurinkoisia päiviä. Siemenkotamädän torjuntaan omenalla. Verkottaminen myös helpottaa poimintatyötä. Allergia vei viljelemään vadelmaa Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Hyvä kestävyys on tärkeä ominaisuus vadelmilla, koska niiden täytyy pysyä hyvinä, kunnes kuluttaja saa ne käsiinsä. Tähän asti Jeppet ovat viljelleet Glen Ample -vadelmalajiketta joka vuosi. – Helmikuussa saapuivat long cane -vadelman taimet 2 litran ruukuissa Hollannista. Levitys helposti pölyttävien mehiläisten ja kimalaisten avulla. • P. Soveltuu taimien upotukseen ja kastelukäsittelyyn istutusvaiheessa. Suthin on thaimaalainen ja pohjanmaan muut thaimaalaiset arvostavat Suthinin ja Rainerin viljelemiä vihanneksia. • haygrove.com – siirrettävät tunnelit Valittavissa tunnelivaihtoehtoja: • Harja: pyöreä tai goottimuoto • Teräsvaihtoehtoja: 40 mm pyöreästä 80/40 mm-ovaaliin • Kesän sadesuojaksi tai vahvat tunnelit koviin sääolosuhteisiin • Teräskaapeloinnilla erityisen vahva rakenne • Useita korkeusvaihtoehtoja, pituus vapaavalintainen • Mansikan viljelypöydät, jopa 10.000 m/ha Tunnelikokonaisuus suunnitellaan asiakkaan tarpeiden ja Pohjoismaiden kokemusten avulla tilalle sopivaksi Närpiöläinen Rainer Jeppe vaihtoi 37 vuoden jälkeen tomaatit vadelmiin, koska puoliso Suthin Jeppe tuli allergiseksi tomaatille. Jeppet aloittavat vadelmien poiminnan toukokuun puolessa välissä ja satoa tulee noin 1,2–1,3 kiloa per taimi. Prestop ja Prestop Mix soveltuvat myös luomuviljelyyn Tehokasta suojaa marjasadolle Verderan biologiset kasvinsuojeluaineet ja kasvunedistäjät ammattiviljelijöille HOLLANNISTA JA ESPANJASTA Mansikka (esim. Prestop ® Mansikan ja vadelman juuristotautien torjuntaan avomaalla, tunnelissa ja kasvihuoneissa. Jokaisessa ruukussa on kaksi versoa. • tunneli. Tänään vadelmia viljellään 1000 m2. Nämä me istutamme uudelleen 12 litran ruukkuihin ja ravinteita annetaan jokaisen kastelun yhteydessä, kertoo Rainer Taimirivien vierellä on verkko, joka antaa painaville marjatertuille tukea. Darselect, Elianny, Malwina, Korona, Polka ja uutena myös Bounty ja Jonsok) Vadelma (Glen Ample) Tilaathan 2018 taimet ajoissa Pakkaustarvikkeet: Stora Enso / DS Smith EU-lannoitteet, harsot, muovit Kysy tarjous myös Taimien huoltosopimuksesta! myynti@taiminetti.. Hän tuli allergiseksi myös mansikalle, jota aluksi yritettiin viljellä tomaatin jälkeen. Se on tavallisin vadelmalajike kasvihuoneissa ja sen ominaisuuksiin kuuluvat hyvä laatu sekä kestävyys. 0400 670868 www.taiminetti.
Sen jälkeen kävimme vielä entisissä töissä ja viikonloppuisin ja kesälomilla tulimme auttelemaan puutarhalle, kertoo Sunna. Maaliskuun alusta tulee töihin yksi perheen ulkopuolinen työntekijä. Sisarukset omistavat puoliksi Hiekkarannan puutarha Ay:n. – Sovimme vanhempien kanssa jo vuonna 2010, että tulemme jatkamaan yritystä. Töitä riittää, kun kukkia harvennetaan ja siirrellään toisiin huoneisiin. – Tämä on mukavaa tekemistä sen sijaan, että jää sohvalle telkkaria katsomaan, kuittaa Jorma. Susanna ja Sunna Lappalainen toteavat Sissi-kissan olevan tähtiesiintyjä Facebook-videoilla. Ruukutukset alkoivat puutarhassa helmikuun puolivälissä. Kaikki viisi huonetta on otettu viljelyyn viikolla 14. Lämminilmakehittimen lämpöteho on 151 kilowattia ja öljynkulutusmaksimi on 14,7 kg. – Orvokkien myynti alkaa meillä vapulta ja myyntikausi pääsee täyteen vauhtiin toukokuun puolivälissä. – Aluksi piti oppia erottamaan lobelia ja petunia toisistaan, naurahtaa Jorma, joka on Eilan kanssa edelleen tiiviisti mukana tyttärien omistaman puutarhan töissä. Viime kevät oli kylmä ja sesonki siirtyi kesäkuulle, kertoo Susanna. Avomaavihanneksista kesäkukkiin Hiekkarannan tilalla puutarhatuotanto alkoi 80-luvun alkupuolella perunan, porkkanan ja sipulin viljelyllä. – Yrittäjyys tuntui meille omalta, vahvistaa Sunna. [PUUTARHA-SANOMAT: IISALMI] Puutarhan kissoille on some-aikana avautunut uusia tehtäviä hiirien pyytämisen ohella. Heidän vanhempiensa perustaman Hiekkarannan puutarhan valtteina ovat asiakaspalvelu sekä kesäkukkien ja amppeleiden laatu. Vuoden tili 2 kuukaudessa Susanna sanoo, että he lopettivat kaksi vuotta sitten kokonaan työt vieraan palveluksessa, sillä se söi jaksamista. Pääsiäisenä lumikinokset täyttivät huoneiden välit ja lunta satoi vielä lisää. Amppelille kertyy pituutta yli metrin ennen kuin asiakas noutaa sen kesäkuun alussa. Tähän amppeliin on istutettu 35 tainta: rautayrttejä, humalaa, miljoonakelloa ja riippulobeliaa. Kesäkukkamyynti jatkuu HiekSiskokset jatkavat kukkapuutarhaa Toisissa ammateissa pätevöityneet Sunna ja Susanna Lappalainen päättivät ryhtyä puutarhayrittäjiksi. Hiekkarannan puutarhassa tehdään tilaustyönä asiakkaiden toivomusten mukaisia amppeleita. Talvi on ollut poikkeuksellisen luminen ja kylmä. Hän laskee, että vuoden työtunnit tulevat täyteen kesäkukkaviljelmällä, vaikka työpäivien tuntimääriä on hankala määrittää. Viljelyn alku pärjätään kuitenkin hyvin pleksilevyillä katetussa huoneessa ja muita huoneita otetaan asteittain lämpimiksi, toteaa Sunna. Siskosten äiti Eila opiskeli aikuislinjalta puutarhuriksi ja ensimmäiset kasvihuoneet rakennettiin 90-luvun alussa. – Talvi on ollut kova, pakkastakin on enimmillään ollut 30 astetta. Lappalaisen siskokset vanhempiensa kanssa huolehtivat muista kasvun edellytyksistä. Se on osoittautunut hyvin toimintavarmaksi ja riittäväksi 500 neliön huoneessa.. – Töissä ollaan niin kauan kun töitä riittää, kiireisimpään aikaan lähes vuorokauden ympäri. Ensimmäiset taimet tulivat maaliskuun alussa viikolla 10 ja viimeiset huhtikuun puolivälissä viikolla 15. Jorma-isänkin oli sopeutuminen kukkaviljelijäksi. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 P ääsiäisenä vahvat lumikinokset reunustivat Hiekkarannan puutarhan kasvihuoneita, ja lunta lappoi seuraavina päivinä vielä parikymmentä senttiä lisää. Sunna oli työskennellyt seitsemän vuotta laboranttina ja Susanna oli tehnyt kahdeksan vuotta suuhygienistin töitä Pohjois-Savossa ja Pirkanmaalla. Kasvihuoneiden suojassa kesäkukkien ei tarvinnut välittää talven otteesta, sillä auringonpaiste lämmitti päivisin ja lämminilmakehittimet kehräsivät öisin. Myyntiajaksi palkataan lisäksi kolme torimyyjää. Tyttäret olivat kolmekymppisiä, kun sukupolven vaihdos tehtiin pari vuotta sitten
– Kahden kuukauden tuloilla pitää pärjätä 12 kuukautta. Yrittäjän vapaus voittaa palkkatyön Siskokset ovat kuitenkin tyytyväisiä puutarhayrityksen antamaan yrittäjätuloon verrattuna heidän aikaisempiin palkkatuloihin. Lapsiperheiden houkutuksina puutarhalla on myös ankkoja ja kanoja. 4. 2. P Ö LY T Y S & T O R J U N T A karannan puutarhassa pisimmillään heinäkuun puoliväliin saakka. Jättiamppeleissa roikkuu asiakkaiden nimiä, sillä kasvit ja värit on koottu edelliskesänä asiakkaiden kanssa sovitun mukaisesti. – Latvomme amppelit lajista riippuen 3–4 kertaa, jotta niistä tulisi tuuheita. Suoramyyntiin vauhtia Facebookilla Hiekkarannan puutarha mainostaa Facebookissa. 6. Se on turvallista ja miellyttävää verrattuna ruiskuttamiseen. Puhtaalle suomalaiselle tuotannolle biologinen torjunta on selkeä imagollinen etu. Talvella on osattava elää silmällä pitäen sitä, milloin seuraava tili tulee, toteaa Sunna. Normaalien, halkaisijaltaan 23 sentin amppeleiden myyntihinta on 22 euroa ja 35 sentin ruukuissa olevien jättiamppeleiden hinta on 60 euroa. Sunna on opiskellut puutarhuriksi ja myös Susanna suorittaa näyttöjen kautta puutarhurin tutkintoa. 3. – Videoiden staroina ovat meidän kissat. Palvelemme asiakkaat alusta loppuun mahdollisimman yksilöllisesti. Biologinen torjunta on oikein tehtynä tehokasta. Hiekkarannan puutarhan kasvihuoneala on 1740 neliötä. – Tuotteiden laatu ja asiakaspalvelu ovat meidän valtteja. 6 HYVÄÄ SYYTÄ VALITA BIOLOGINEN TORJUNTA 1. – Ollaan vielä niin nuoria yrittäjiä, ettei etelänlomia ole vietetty, lisää Susanna. – Se on myynnillisesti suurin viikonloppu, ja ensimmäisellä kerralla tapahtuman suosio yllätti ja parkkipaikkoja jouduttiin laajentamaan seuraavaksi kevääksi, kertoo Sunna Lappalainen. Biologisessa torjunnassa ei ole varoaikoja eikä resistenttiongelmia. Meillä on kesäkukissa monipuolinen valikoima, kun lajeja on liki sata. Kohdeyleisö määritetään välillä 40 ja välillä 80 kilometrin säteelle puutarhasta. Yrttien ja vihannesten taimet ovat tärkeällä sijalla, summaa Sunna. Ympäristöhaitat minimoituvat. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 23 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Viisi kissaa viihtyy hyvin kasvihuoneen lämmössä ja ne napsivat kukkien kera asiakaskunnan tykkäyksiä. Puutarha tuottaa seka-amppeleita asiakkaiden toiveiden mukaisesti – jopa tilaustyönä. Laadusta emme tingi, emme myöskään työmäärästä, vaan haluamme, että lopputulos tyydyttää asiakasta, määrittelee Sunna. 5. 09 852 061 • www.schetelig.com d i s t r i b u t o r Wireless Beehome System onnistunut pölytys valotomaatille! Biologinen torjunta on jo viimeiset parikymmentä vuotta ollut arkipäivää vihannesviljelmillä, ja viime vuosina torjuntaeliöitä on käytetty yhä enemmän myös kukkapuolella. Lisäksi puutarha pitää torimyyntiä Iisalmessa ja Vieremällä. Puutarhalla ei ole viljelty joulukukkia enää 15 vuoteen, mutta kunnostuspuuhaa riittää pitkälle syksyyn. – Se on halpa hinta taimimäärään nähden, sillä siinä on 35 tainta. Hiekkarannan puutarha järjestää touko-kesäkuun vaihteessa kesäkukkapäivät, jolloin puutarhalla on kukkatarjouksia, arvontoja, lettukestejä ja lapsille myös poniratsastusta. – Pääsimme jatkamaan vakiintunutta puutarhaa, jonka myynti kasvaa tasaisesti, kiittelevät tyttäret vanhempiensa panosta. Kokonaistaloudellisuus on selvästi biologisen puolella: kasvit voivat paremmin ja tuottavat enemmän ilman kemiallisia ruiskutuksia. Toisaalta hinta on niin korkea, minkä asiakkaat ovat valmiita maksamaan, laskee Susanna. Yksilöllistä palvelua Puutarha sijaitsee parinkymmenen kilometrin päässä Iisalmen keskustasta, mutta silti suoramyynti puutarhalta on tärkein markkinaväylä. Yrittäjän vapaus antaa lisämotivaatiota. Päivitämme aktiivisesti kuvia, videoita ja arvontoja. – Viime vuonna selvitin ammattiopinnot ja tänä vuonna teen talouspuolen näytöt, toteaa Susanna ja lisää, että taimitoimittajien konsulenteilta he ovat saaneet hyviä neuvoja. Toistaiseksi meillä ei ole muita some-kanavia kuin Facebook, kertoo Susanna. = Sunna latvoo kesäkukkia tuuheuttaakseen kasvua.. Siskokset katsovat, että pinta-ala riittää nykyisiin markkinoihin, mutta kaksi vanhinta muovihuonetta aiotaan korvata uudella huoneella, jonka kaaret ovat jo odottamassa pystyyn nostamista
Myös marjojen vientiin on mahdollisuuksia. – Kasvisruoka on trendi ja erityisesti marjat ja hedelmät ovat suosiossa. Ensi lokakuussa liitto järjestää jäsenistölleen opintomatkan Skotlantiin ja Englantiin. – Odotan innolla tulevaa kasvukautta, sanoo Miika, sillä alkuvuonna hänen päätyönään on ollut uuden kausityölain selventäminen marjaja hedelmäalan yrittäjille. Pakkasmarja tarjoaa kotimaisia, turvallisia ja terveellisiä, marjatuotteita kaupoissa ympäri vuoden. Tulikasteen Miika on saanut uudesta kausityölaista, jonka byrokratian koukeroita hän pyrkii selventämään liiton jäsenistölle. Miika toteaa kausihuoneiden lisääntyvän Suomessakin rivakasti ja tuoremarjakausi tulee pitenemään. – Kotimainen omena on kaupoissa paraatipaikoilla. Työnantaja pystyy maksamaan työnhakijan oleskelulupahakemuksen palvelussa. Kausityölaki tuli voimaan vuoden alusta. Indikaattorit ulkomailta kertovat menekin kasvavan edelleen. – Meidän liitolla on yhteistyösopimus Maaseudun Työnantajaliiton kanssa. Kotimainen omena paraatipaikolla Miika toteaa myös kotimaisen omenan olevan kaupalle hyvä tuote ja sillä saa tyytyväisiä asiakkaita. Työnantajalla tulee kuitenkin olla oma työnantajan Enter Finland -tili. Sähköiset hakemukset ovat edullisempia kuin paperihakemukset: Kausityöluvan sähköinen haku avautui Kausityöoleskelulupahakemus (migri.fi/kausityolupa) • 3-6 kuukauden lupa: sähköinen hakemus 400 euroa, paperihakemus 470 euroa • 6-9 kuukauden lupa: sähköinen hakemus 450 euroa, paperihakemus 520 euroa Kausityötodistuspyyntö (migri.fi/kausityotodistus) • Sähköinen hakemus 60 euroa, paperihakemus 100 euroa. päivästä alkaen kausityöluvan haun ja kausityötodistuspyynnön on voinut tehdä myös netissä. He ovat innovatiivisia ja uutta etsiviä. Aikaisempaa työkokemusta hänellä on Suomen Chiquitasta, ELY-keskuksesta ja ProAgriasta. = Huhtikuun 13. Miika Ilomäen johtamassa HML:ssä on noin 700 jäsentä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] – Oli hieno havaita, että pientuottajan pakastemarjoille oli raivattu tilaa isojen elintarvikeyritysten pitsoilta ja jäätelöiltä. Kun todistuspyyntö on käsitelty, hakija saa kausityötodistuksen Enter Finlandissa ja voi tulostaa sen itselleen ja työnantajalleeen. Miika Ilomäki näkee kotimaisilla marjoilla ja hedelmillä olevan positiivisen tulevaisuuden. Happisäädellyistä varastoista kotimaista omenaa tullaan saamaan jopa huhtikuulle saakka. Hän näkee kotimaisten marjojen ja hedelmien tuotannon tulevaisuuden positiivisena. Palvelu on suomen-, ruotsintai englanninkielinen. Ennakko-odotusten mukaan sen tuli helpottaa työvoiman saantia kolmansista maista, mutta laki on osoittautunut kovin byrokraattiseksi. – Yrittäjillä on hyvä meininki. Jos hakija tekee todistuspyynnön sähköisesti, hänen ei tarvitse käydä tunnistautumassa Suomen edustustossa. Myös Puutarha-Sanomien numeroissa (1/2018 ja 2/2018) on julkaistu asiaa selvittäviä artikkeleita. Kauppias Jouni Ekholm on omenaesittelyn äärellä 14.11.2017. Tätä ennen oleskelulupaa ja todistusta on voinut hakea vain paperilla Enter Finland -palvelu ohjaa kolmansista maista tulevaa työntekijää hakemaan lupaa ja se osaa laskea, kauanko hakija on tehnyt kausityötä edellisen 12 kuukauden aikana, kun palveluun ilmoitetaan tiedot huolellisesti. Jos hakijalla on vain yksi työnantaja, hakija voi antaa hänelle luvan käyttää työnantajan sähköistä asiointia kausityölupa-asioissasi. Omana havaintonaan hän toteaa, että lähikaupan pakastealtaaseen olivat tulleet lähituottajan pakastemarjat. Kotimainen omena on syksyisin K-supermarket Mustapekassa paraatipaikalla. Jäsenemme saavat siten neuvontaa poimintakauden työsuhteita koskeviin kysymyksiin myös Työnantajaliitosta, kertoo Miika. Kaikki käyrät ovat ylöspäin, iloitsee Miika. HML on välittänyt jäsenilleen ohjeita kausityölain mukaan toimimisesta. Puhelinpalvelua poimintapulmiin HML järjestää koulutustapahtumia ja niistä perinteisiä ovat Tammiristeily, Talviluentopäivät ja Kaamosmarjapäivät. – Vaikka jäsenmäärä on hiljalleen laskenut, ovat tilojen tuottamien marjojen ja omenoiden tuotantomäärät kasvaneet. Tärkeä palvelumuoto on markkinakauden hintapalvelu, jossa kerätään toteutuneita hintoja ja tiedotetaan niistä jäsenistölle. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 H edelmänja Marjanviljelijäin Liittoa (HML) yli 30 vuotta johtanut Hannu Salo on jäänyt eläkkeelle ja hänen pestiään jatkaa nuori (29 v.) agronomi Miika Ilomäki. Todistuspyyntö pitää maksaa sähköisessä asioinnissa luottokortilla tai suomalaisen pankin pankkitunnuksilla. Oli marjatilasi sitten pieni tai suuri, vasta perustettu tai vuosikymmenten kokemuksella varustettu – ota yhteyttä! Viljelijäporukkaamme mahtuu yhä! pakkasmarja.fi M P Miika mukaan marjabuumiin Hedelmänja Marjanviljelijäin Liiton toiminnanjohtajana on vuoden vaihteesta alkaen ollut Miika Ilomäki. 100% KOTIMAISET viljellyt marjamme ovat peräisin 230 laatutarhatilalta Suomesta. Myös työnantaja voi käyttää sähköistä asiointia. Miika Ilomäki on kotoisin Porista ja opiskellut agronomiksi
Pakkaus 10 kg. 030 650 5202, pasi.myllymaki@sgn.. Monivuotinen nurmikate riviväleissä vähentää maan eroosiota ja säilyttää maan rakenteen hyvänä. Riviväliseokseen valitut lajit eivät muodosta rönsyjä, joten ne eivät levittäydy viljelyriveille kasvullisesti. 050 465 8137, katja.jansson@sgn.. Riviväliseoksen suositeltu kylvötiheys on 2,5 3,0 kg/100 m2, mutta pienempikin määrä riittää. 030 650 50 • www.sgnieminen.. Viljasen mukaan puutarhuri ennakoi ja tiedottaa keittiöitä sadon kypsymisestä, jolloin saadaan aina sesongin parhaat tuotteet pöytään. Tämä mahdollistanut jopa 20 000 kg sadon kasvisten käytön vuosittain, jolloin hävikki jää pieneksi tai sitä ei tule lainkaan. Myynti: Pasi Myllymäki, p. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 25 Ammattipuutarhurin Verkkokauppa 050 571 7333 Taimet • Teltat Pakkaukset • Tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi marvipak.fi KOTIMAISTEN MARJOJEN PARHAAKSI Tapahtuma järjestetään Marja-Suomen taimituotannon tilalla: Vehvilänsalontie 19, Suonenjoki TERVETULOA! Tapahtumassa viimeisimmät marja-alan uutuudet! Tiistai 29.5.2018 klo 10 –15 Lisätietoja ja ilmoittautuminen: www.savogrow.fi/marjaosaamiskeskus Runsaasti asiantuntijoita ja esittelijöitä paikalla! Keittolounastarjoilu ja arvontaa! Maahantuoja: KOOSTUMUS 27 % puistonata Capriccio, 23 % puistonata Humboldt, 23 % jäykkänata Ridu, 12 % jäykkänata Nordic, 15 % englanninraiheinä Esquire. Yksi lannoituskerta kasvukaudessa riittää, joten lannoittaminen on tehokasta, ympäristöystävällistä ja säästää työaikaa. OMINAISUUDET JA EDUT Griino Riviväliseos on monivuotisten viljelykasvien, kuten mansikan riviväleihin tarkoitettu siemenseos. Vuoden lähiruokateko Stadin puutarhurin ja Juuri Yhtiöiden yhteistyölle – Ravintolan työntekijät käyvät kesäisin pellolla myös talkootöissä. Sen ansiosta ravinteiden huuhtoutuminen on vähäistä ja ravinteet tulevat tehokkaasti kasvien käyttöön juuri oikeaan aikaan. Ravinteiden tasaisen liukenemisen vuoksi myös kasvu on tasaista, jolloin kasvit tuottavat paremmin satoa ja ovat tasalaatuisia. Moni ravintolayritys ja yrittäjä voisivat ottaa tästä mallia, totesi Kirsi Viljanen. NIEMINEN OY Juurakkokuja 4, 01510 Vantaa • p. Lisäksi nurmikate tasaa maan lämpötilavaihteluja, jolloin talvella juuriston lämpötila on korkeampi ja kesällä matalampi. Puutarha-Sanomien numerossa 9/2017 julkaistiin ”Stadin puutarhurin könttäkauppa” -artikkeli, lue lisää www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet P-S 9/2017.. Riviväliseoksesta kasvaa tiheä ja hillittykasvuinen nurmikate, joka on poudankestävä ja vaatimaton hoidon suhteen. Puistonata ja jäykkänata kestävät hyvin myös varjoa. Juuri Yhtiöiden ravintoloitsija Ilja Björs on iloinen huomionosoituksesta ja kertoo toiminnan jatkuvan entiseen malliin. OMINAISUUDET JA EDUT Hallitusti liukenevan lannoitteen ravinteiden vapautumista säätelee orgaaninen hartsikuori, joka vapauttaa ravinteita lämpötilan mukaan. 2 000 euron arvoisen, Suomen Messusäätiön rahoittaman palkinnon pokkasivat Messukeskuksessa Stadin puutarhuri ja Juuri Yhtiöt Helsingistä. Katja Jansson, p. Maanviljelijän työ on aika ajoin raskasta ja tällainen palkinto kannustaa puurtamaan lähiruoan ja luomun puolesta entistä sinnikkäämmin – yhteistyössä Juuri Yhtiöiden kanssa tietenkin, toteaa Stadin puutarhurin taustalla oleva Jan Liesaho. = Stadin Puutarhuri -yhteisöä edustava Jan Liesaho. – Stadin puutarhurin ja Juuri Yhtiöiden välinen yhteistyö osoittaa, että luottamuksellinen toiminta pientuottajan ja ammattikeittiön välillä on mahdollista ja ennen kaikkea tehokasta, totesi valintaraadin puheenjohtaja, lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen Maaja metsätalousministeriöstä. Vuoden lähiruokateko -palkinto myönnettiin paikallisviljelijän ja lounasravintolatoimijan yhteistyölle. – Kun ammattikeittiö on sitoutunut tuottajan koko sadon ostamiseen, on saatu aikaan kilpailukykyinen hintaja logistiikkarakenne. Koska maan pinta on nurmikatteen ansiosta peitossa, vähenee kastelun tarve pienemmän haihdutuksen vuoksi, työskentely riviväleissä on helpompaa ja maa on kantavampi. RAVINNESISÄLTÖ GRIINO FIELD NPK 18-4-11 4 KK ja 6 KK Hallitusti liukeneva lannoite marjanviljelyyn ja taimistoille Typpi (N) 18,0 % Rikki (S) ammoniumtyppi 2,5 % Kupari (Cu) nitraattityppi 1,0 % Rauta (Fe) ureatyppi 14,5 % Mangaani (Mn) Fosfori (P) 3,5 % Molybdeeni (Mo) vesiliukoinen fosfori 3,1 % Sinkki (Zn) Kalium (K), vesiliukoinen 10,8 % Raekoko Magnesium (Mg) 3,6 % Pakkaus • Yksi lannoituskerta kasvukaudessa riittää • Ympäristöystävällinen • Turvallinen käyttää • Tasainen kasvu • Enemmän satoa • Säästää työaikaa 5,8 % 0,008 % 0,50 % 0,01 % 0,001 % 0,008 % 2-4 mm 20 kg GRIINO RIVIVÄLISEOS Siemenseos monivuotisten viljelykasvien riviväleihin • Tiheä ja hillittykasvuinen • Poudankestävä • Vaatimaton hoidon suhteen • Rönsytön • Pysyy hyvin riviväleissä MAAHANTUONTI JA MYYNTI: S.G. – Stadin puutarhuri on todella iloinen palkinnosta ja huomiosta. Palkinnon vastaanottivat Stadin puutarhurin puolesta Jan Liesaho ja Juuri Yhtiöistä ravintoloitsija Ilja Björs taustajoukkoineen Kevätmessujen avajaispäivänä 12.4. L ähiruoka & Luomu -tapahtumassa julkistettu Vuoden lähiruokateko on myönnetty paikallisviljelijän ja lounasravintolaketjun väliselle yhteistyölle. Nurmikate vaikuttaa suotuisasti myös maassa olevan hyödyllisen pieneliöstön toimintaan. Vuoden lähiruokateko on tunnustus, jonka voi saada henkilö, yritys tai yhteisö, joka on toiminnallaan edistänyt lähiruoan käyttöä ja tunnettuutta Suomessa
Behovet av provberedning är litet och själva mätningen går på några sekunder. För att förstå och förbättra dessa aspekter hade Innoväxthus-projektet, med Irene Vänninen som projektledare, bjudit in flera inhemska och utländska forskare på en workshop i Närpes i slutet av mars samt en Kvalitetsdag för odlare. Vilket är det nuvarande läget av kundfokus hos parterna i värdekedjan. Självdiagnostiseringsverktyg De startade med 100 olika tomat sorter för att söka vad som är bättre på olika plan, smak, doft, kemiska substanser etc. – Hur bra kundfokus kan man uppnå i värdekedjor av finländska växthusgrönsaker och speciellt gällande gurka och tomat. Kemin i tomaterna är mångfacetterad och för att kontrollera tex, sockerhalten så kan man med hjälp av NIR sensorer få en uppskattning om var man ligger kvalitetsmässigt. Idag sänds tomaterna till laboratoriet för analys, men i framtiden vill vi istället se att kvalitetsanalysen görs direkt på den växande tomaten. Irene Vänninen är glad åt att projektet lett till mycket nätverkande för alla parter som deltagit i projektet. Ett resultat som i slutändan då också svarar på marknadens önskemål. Smak är viktigast Kvaliteten på mätinstrumentet utvecklas i mycket hård takt och formatet på det blir mindre och mer tillgängligt. 2012 startade ett förädlings program, Växthustomaten, vid Vinelands forsknings och innovationscenter. Viktiga inom forskningen och hela värdefrån Hanken harkedjan är smakpanelerna som forskningscentret har. Här är kunden i fokus och man har satt konsumenten som en del av smakpanelen att tillsammans med producenten få fram det bästa smakresultatet. Vinelands vision är att fylla världen med bättre frukter, grönsaker och plantor via forskning inom området, bl.a. En annan fördel med NIR är att provet inte påverkas av mätningen och tomaten hålls intakt. Man tar bort det som konsumenten inte gillar och tillsätter de goda egenskaperna. Med NIR sensorn går det att enkelt och snabbt göra både kvalitativa och kvantitativa mätningar. Därför måste odlarna själva också hänga med i utvecklingen och i ett tidigt skede säkerställa en god tomatkvalitet. I Ontario, där man har den största koncentrationen av växthusodling i Nord Amerika, har man ca. – Tomaten är en komplicerad produkt. Man har en tränad smakpanel och sedan en konsument smakpanel. Konsumenterna har idag större och större förväntningar på kvaliteten av växthusgrönsaker. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 D å man för drygt två och ett halvt år sedan startade Innoväxthus-projektet hade man klara mål. De har de fem senaste året varit inne i en analyserings fas där de har utvecklat och fått fram nya sorter som ger mera smak, är mer fruktig och mer sjukdoms resistent. Med detta ljus kan man få ett kemiskt fingeravtryck av tomaten och mätmetoden kräver ingen skyddsutrustning eller besvärliga kemikalier som man annars kanske behöver använda i en vanlig laboratorieanalys. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bild Sara Bondegård Puutarhaliike Helteen tomaattivalikoimaa Helle-päivillä. InnoVäxthus började granska dessa frågor i samarbetet med Växthusnäringens utmaningar på seminariets agenda Hur ska man få hela värdekedjan att tillsammans arbeta bättre för kvaliteten av inhemska näringsprodukter. Största förädlingarna sker i Holland och med detta projekt vill man nu få nya egna tomathybrider som är anpassade till Ontarios förhållanden. Bland föreläsarna så hittar vi bl.a. Idag har man grunden kartlagd och dessutom har man skapat en vision, den är att skapa en efterfrågestyrd produktion. Vad är kvaliteten, hur kan den mätas och påverkas. Tom Lillhonga, Novia, som tog upp en metod för att mäta vissa kvalitetskomponenter. ”Tomaten är som ett vin” Det var ett 30 tal intresserade som deltog på Kvalitetsdagen. NIR står för Nära Infraröd och omfattar ljus med våglängderna mellan 780 och 2500 nm. Forskaren och tomatförädlare Valerio Primomo från Kanada berättade om hurdant utvecklingsarbete som görs i Kanada för växthusnäringens framtid. Här odlar man inte vintertid. Man skulle kartlägga, vad som är utmaningarna inom växthusnäringen och vart riktas utvecklingsresurserna. De första nya tomatkorsningarna är nu på utvärderingsrunda och därefter fortsätter utvecklingsarbetet med att skapa mer smakrika tomater. funderar Irene Vänninen, projektledare på InnoVäxthus. Bland modulerna som bidrar till målet är kvalitetsförbättringen och kommunikation med marknaden. 820 miljoner dollar i omsättning. genom kvalitetsforskning, utvecklandet av nya sorter, plantpatologi, biologisk bekämpning etc. Valerio Primomo berättade under dagen hurdant utvecklingsarbete som görs i Kanada för växthusnäringens framtid.. Det är viktigt. Det är som ett vin, säger Lillhonga. Snart kan konsumenten själv skaffa sig en egen NIR-sensor som man tar med sig till butiken för att mäta kvaliteten på tomaterna
Koncepten och verktygen har modifierats för att kunna appliceras på växthusbranschen. Är det ideala läget ens möjligt att uppnå med tanke på karaktären av den finländska marknaden. Totalt 10 personer har intervjuats och på basen av dessa har man kunnat göra den första kartläggningen och fått erfarenhet i att använda verktyget. = K un Inno-kasvihuone projekti käynnistyi noin kaksi ja puoli vuotta sitten, projektilla oli selvät päämäärät. Resultaten från dessa intervjuer tyder på att kunden som utgångspunkt inte existerar hos någon av dessa samt att kundfokus hos dessa varierar. Noin 30 kiinnostunutta oli saapunut paikalle. 0400 663 767 mikael@varitex. Se on kuin viini. Man måste komma ihåg att det antalet intervjuade är lågt vilket gör att man inte kan tolka dessa resultat som en helhet för värdekedjan, vi kan bara anta att det kunde vara möjligt att dessa resultat kan spegla verkligheten hos flera aktörer. Ontariossa ei viljellä talvella. Rimmi Raj från Hanken har kartlagt vissa utvalda parters mentala modeller samt analyserat den nuvarande nivå av kundfokus. Det teoretiska verktyget som användes kommer vidare att konkretiseras för bättre anpassning av skildring av läget av kundfokus i kedjan av växthusgrönsaker. Tuoteparannuksia on tehtävä sekä kommunikaatiota markkinoiden kanssa on lisättävä. Kuluttajilla on tänä päivänä paljon korkeammat odotukset kotimaisten kasvihuonevihannesten laadun suhteen kuin aiemmin. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 27 Mikael Komsi • puh. Vid Hanken Helsingfors har professorerna Kristina Heinonen och Tore Strandvik utvecklat ett självdiagnostiseringsverktyg som kan användas för att utforska uppfattningar av kundfokus hos olika parter. Aiottiin kartoittaa alan kaikki haasteet ja sen jälkeen panostaa tarpeeksi resursseja niiden hoitamiseen. – Inno-Kasvihuoneprojekti loppuu tämän vuoden loppuun mennessä, mutta uusia projekteja suunnitellaan jo. – Vuonna2012 käynnistyi jalostusohjelma nimeltään Kasvihuonetomaatti Vinelandsin tutkimusja innovaatiokeskuksessa Ontariossa. suhteen. Tutkijat aloittivat sadalla tomaattilajikkeella tutkiakseen, mikä niistä on parasta maun, tuoksun ym. – Tomaatti on mutkikas tuote. Poistettiin sitten ne, joista kuluttajat eivät pidä ja lisättiin hyviä ominaisuuksia. En kundfokuserad syn som innebär att man utgår och formar sin verksamhet utgående från kundens behov är något som man i dagens läge är väldigt angelägna om och mer forskning inom området uppstår. Vinelandsissa on viimeisten viiden vuoden aikana oltu analyysivaiheessa. Tänään tomaatteja lähetetään laboratorioon analysoitavaksi, mutta tulevaisuudessa haluamme että laatuanalyysit tehdään suoraan kasvavaan tomaattiin. Hur ska producenterna veta vad kunderna vill ha och varför. Ontariossa alalla pyörii vuodessa noin 820 miljoonaa dollaria. Siinä on kehitetty ja saatu uusia lajikkeita, jotka antavat enemmän makua, ovat mehevämpiä ja eivät olisi alttiita taudeille. – Vinelandsin visio on täyttää maailma paremmilla hedelmillä, vihanneksilla ja taimilla. De kommer att svara på de utmaningarna man kommit fram till och knyta ihop säcken och bidra vidare till framtidsmålet. Ontariosta oppia Tutkija Valerio Primomo Kanadasta oli kertomassa, minkälaista työtä siellä tehdään kasvihuonealan tulevaisuuden eteen. De personer som intervjuades utgjordes av växthusodlare, packerier, HeVi-ansvariga och inköpare samt konsumenter. När producenten strävar efter att göra sin produktion kunddriven eller efterfrågestyrd, stöter hen ofrånkomligen med frågan: ”Kan jag producera det som mina kunder vill ha och samtidigt täcka mina kostnader, få rätt ersättning för mitt arbete samt även göra lite vinst genom min affärsverksamhet?” Innoväxthus slutar 2018 men planer på att föda nya projekt finns. = Kasvihuonealan haasteet seminaarin aiheena Suomeksi. Uudet tomaatin risteykset ovat tällä hetkellä arviointikierroksella, jonka jälkeen kehittämistyö jatkuu. De första resultaten är bara en början till detta fascinerande tema. Nyt on pohjatyöt tehty ja visio saatu siitä, mitä tarvitaan seuraavaksi. Man skall snart lämna in den första ansökan, berättar Irene Vänninen förhoppningsfullt. Nya projekt. Nyt pitäisi kehittää kysyntään perustuvaa tuotantoa. Sjömansgatan 8, 64100 Kristinestad Hankens forskare. Ymmärtääkseen ja parantaakseen näitä aspekteja, Inno-kasvihuoneprojektin projektinvetäjä Irene Vänninen oli kutsunut useita kotimaisia ja ulkomaalaisia tutkijoita Närpiöön viettämään Laatupäivää viljelijöiden kanssa. Luennoitsijoiden joukossa oli muun muassa Tom Lillhonga Noviasta, joka kertoi, miten voidaan mitata tiettyjä laadun osatekijöitä. De konstanta och snabba förändringarna på konsumentnivå måste nå fram till producenterna i en rak dialog för att man skall kunna möta kundernas behov. Eniten kasvinjalostusta tehdään Hollannissa ja tämän projektin avulla halutaan uusia omia tomaattihybridejä, jotka sopeutuvat Ontarion olosuhteisiin, sanoi Valerio Primomo. Tomaatin kemia on monimutkaista ja hallitakseen esimerkiksi sokerimääriä voidaan NIR sensoreiden avulla saada jonkinlainen käsitys siitä, miten laadukas tuote on. Jätän pian ensimmäisen hakemuksen, Irene Vänninen kertoo toiveikkaana. Ontariossa on eniten kasvihuoneviljelmiä koko Pohjois-Amerikassa. Kehittämistyössä on koko ajan mukana sekä oma että kuluttajista koostuva maistajaraati
Yrityksen kasvihuoneala on 2,3 hehtaaria. Yrityksen taival vuosikymmenten kuluessa kuvaa yleisemminkin sitä muutosta, joka puutarha-alla on koettu. Kesäkukkia menee myös kauppaketjuille. Tulppaanit ovat tärkeimmät Jarmo kertoo tulppaania viljellyn jo 70 vuoden ajan, kun ensimmäiset tulppaanisipulien tuontilisenssit saatiin vuonna 1947. – Silloin ihmeteltiin mihin 20 000 tulppaania saadaan vuoden aikana myytyä, kun nyt tuotetaan 15 miljoonaa tulppaania, vertaa Tomi. Jokaiseen ruukkuun pistetään etiketti kertomaan tuotteen alkuperästä ja siinä on myös EAN-koodi. Ketju on lyhyt, sanoo Tomi. Muutosten sykli nopeutunut Tomi iloitsee siitä, että aikaa on jäänyt enemmän omissa kasvihuoneissa työskentelyyn ja tuotannon kehittämiseen. Jouluksi viljelemme amaryllista ja hyasinttia sekä tulppaania, kertoo Tomi. – Nämä antavat tulppaanituotannolle kivijalan, sanoo Jyrki Suominen, jonka vastuulla oli vuosikymmenten ajan ollut tukkumyynti. Vuosikymmenten saatossa puutarhan tuotantosuunta ja pääkasvi on vaihtunut useasti. Tomi harmittelee, kun päätöstä kukkatukkujen lopettamisesta ei tehty aikaisemmin. Muutoksen tahti on nopeutunut. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 L epolan Puutarhan yrittäjinä ovat serkukset Tomi ja Juho Suominen. Jarmo on 7-kymppinen ja Jyrki viisi vuotta nuorempi. Kesäkukkien koko kasvaa Kesäkukkien merkitys on Lepolassa kasvanut. Kaikilla on hyvä kuva kotimaisesta puutarhatuotannosta, jopa meillä itsellämmekin, naurahtaa Jarmo. – Meidän vahvuutenamme on logistiikan toimivuus ja joustavuus olipa arki, pyhä tai yö. – Kesäkukkien ruukkukoot ovat kasvaneet ja valikoima on suurempi kuin koskaan. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] Jarmo (vas.), Tomi ja Jyrki Suominen kesäkukkien keskellä. Ihmiset ostavat yrttien, tomaattien, chilien ja kurkkujen taimia. Jarmo toteaa, että kuluttajat arvostavat tänä päivänä lähituotantoa, luomua ja harrastavat itsekin hyötykasvien viljelyä myös kaupungeissa. Yrityksen tuotantopäällikkö on Jarmon poika Juho Suominen.. Pyrimme tarjoamaan kattavan paletin tukkujemme entisille kukkakauppa-asiakkaille. Meillä ei ollut enää saumaa tuontiin, kun kukkakauppiaiden ostot suoraan hollantilaisilta olivat lisääntyneet, sanoo toimitusjohtaja Tomi Suominen. Neilikka tuli Lepolan puutarhan pääkasviksi jo 1950-luvun lopulla ja sitä kesti 30 vuotta, sitten oli ruusun aikaa 20 vuotta ja viimeksi gerbera piti pintansa 10 vuoden ajan. Tukkutoimintaa yrityksellä oli ollut 40 vuoden ajan ja toimipisteitä oli Turun lisäksi Porissa, Mikkelissä ja Kuopiossa. – Harvalla on puutarha-alaa vastaan mitään ja sen arvo on noussut. Setä Jarmo kuitenkin sanoo, että yrityksessä on kuitenkin kyetty tekemään aina suuria päätöksiä ja lähdetty toteuttamaan uutta strategiaa reippaasti ja tosissaan. – Ei pojat ole meitä vielä kokonaan pois potkaisseet, vaan meillä on säilynyt konttorissa omat tuolit, nauravat veljekset Jyrki ja Jarmo. Lepolan Puutarha jakaa kesäkukkia lähialueilla ja sillä on kukkakauppiaita myös noutoasiakkaita, mutta puutarha ei myy suoraan kuluttajille. Puhelimessa on henkilökohtaisesti se, joka vastaa toimituksesta. Tulppaani on pääkasvi talvella ja keväällä kasvihuoneet täyttyvät kesäkukista ja amppeleista. Tomi sanoo, että he keskittyvät tuotteisiin, joita on turhan kallista tuoda ja niinpä amppeleita viljellään niin paljon kuin puutarhaan mahtuu. – Nyt olemme sesonkitalo. – Päivääkään ei päätös ole kaduttanut. Lepolan Puutarha tuottaa tulppaanikimppuja myös keskusliikkeille Private label -tuotteina, Pirkkaa ja Kotimaista. Lepolan Puutarha 90 vuotta Sekaviljelmästä sesonkitaloksi Lepolan Puutarhan saavuttaessa 90 vuoden iän sen ohjaksissa on jo neljäs sukupolvi. Amppelien tuotantomäärä on 100 000 ja kesäkukkien 500 000 kappaletta. Viimeisin suuri muutos on kukkien tuonnista luopuminen viime vuonna. Yritys siirtyi heille vuonna 2005 heidän isiltään Jyrki ja Jarmo Suomiselta. Puutarha-ala on myötätuulessa Hyötykasvien taimet ovat olleet kasvava trendi. – Amppeleissa suosikkituotteita ovat mansikka, tomaatti ja chili, kertoo Tomi
Kotimaisuuden arvostus kukkiin. Puutarhassa kasvatettiin neilikan ohella alstroemeriaa, krysanteemia ja ruiskukkaa. 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli • www.viljavuuspalvelu.fi P. Aarne perusti myös omenaja marjatarhan. • Desi?ointimatot ja -aineet • Muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Tilalle tuli pinta-alatuki, mutta sen merkitys jäi vähäiseksi aiempiin tuonnin määrärajoituksiin (lisensseihin) ja tulleihin verrattuna. Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Avomaaviljelijä! Tarkista että viljavuustutkimuksesi on voimassa! Oy Hortilab Ab, Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA Jarmoa huolestuttaa, kuinka nuoret saadaan kiinnostumaan puutarha-alasta, joka tarjoaa paljon mahdollisuuksia. Seuraavana vuosikymmenenä viljeltiin vihanneksia avomaalla ja lavoissa. Vuonna 2018 tuotetaan 15 miljoonaa tulppaania, 500 000 kesäkukkaa, 400 000 hyasinttia, 100 000 amppelia, 100 000 amaryllista. Ruukuissa korostetaan Lepolan juhlavuotta ja kotimaisuutta.. Lepolan Puutarhan kesäkukat myydään 9, 12, 14 ja jopa 19 sentin ruukuissa. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 29 RIITTÄVÄTKÖ RAVINTEET. Tuontisuojan aikaan markkinointia ei tarvittukaan, kunhan vain osasi heittää koksia pannuun. (06 2256 402, info@climakontroll.. Mainosrahaa kukkien markkinointiin ei alalta riittävästi löytynyt, analysoi Jarmo Suominen, joka toimi pitkään toimialajärjestön ja Puutarhaliiton luottamuspaikoilla. Neljäs sukupolvi tuli yrittäjiksi 2005: toimitusjohtajaksi Jyrkin poika Tomi ja tuotantopäälliköksi Jarmon poika Juho. Kuluttajille niitä pitää päivittäin toistaa, että syntyisi vahva brändi. Jarmon mukaan kukkakauppiaat ja tukkuostajat ymmärtävät kotimaisuuden merkityksen kukissakin, mutta kuluttajatkin pitäisi saada tunnistamaan, mitkä tuotteet ovat kotimaisia. Kukkatukut lopetettiin 2017. Ensimmäiset alumiinipuitteiset kasvihuoneet rakennettiin 1973. Lepolan Puutarhan historia Tomi Suominen kertoo hyötykasvien kuten mansikka-amppeleiden olevan ilmojen lämmettyä kysyttyjä tuotteita puutarhamyymälöissä. Suomi liittyi EU:hun 1995, mikä poisti tuontisuojan. Silloin viljelyssä oli leikkovihreää, laaja valikoima leikkokukkia, kurkkua, varhaiskaalia ja tomaattia. – Meillä alalla olijoille on itsestään selvää kotimaisten tuotteiden puhtaus sekä terveysja kauneushyödyt. Samalla alalle tuli arvonlisävero. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Jarmo harmittelee, kun kukissa kotimaisuuden arvostus on jäänyt vähäiseksi verrattuna vihanneksiin. Tuotteiden myynti ei ole helppoa. – Pitäisi olla useampi tutkinto ja tyytyväinen pieneen palkkaan, tiivistää Tomi alan rekrytointivaikeudet. Neilikasta luovuttiin ja jatkettiin ruusujen ja tulppaanien viljelyä. Suunnittele hivenlannoitus viljavuustutkimuksen perusteella P. Vuosituhannen alussa viljelyyn otettiin gerbera, jonka viljelyä jatkettiin vuoteen 2014. = Puutarhan perusti Aarne Suominen vuonna 1928 Maariaan. Puutarhaa jatkoi Aarnen poika Kauko, jonka puoliso Onerva muistelee vieläkin puutarhan elämää 1940ja 1950-luvuilla, jolloin puutarha oli sekaviljelmä. Ensimmäiset kasvihuoneet rakennettiin Lepolaan 1938. Turun Tuontikukan lisäksi perustettiin Savon Tuontikukka 2002 ja Lepolan tuontikukka Ulvilaan 2005. – Monet kukkien tuottajista oli samalla kukkien tuojia. Vuonna 2007 valmistuu automatisoitu 7000 neliön blokkihuone. 044 5885 260 • Sammonkatu 8 • 90570 Oulu • www.suomenymparistopalvelu.fi Hyödynnä veloitukseton näytteiden keräilypalvelumme katso lista kotisivuiltamme • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Jyrki lisää, että puutarhayrittäjän tulee olla moniosaaja, sillä kasvihuonetuotannon tekniikka on hyvin vaativaa. Energiakriisi koetteli puutarha-alaa 1974. Uusia kasvihuoneita suunnattiin ruusun tuotantoon. Ajettiin kaksilla rattailla eikä panostettu kotimaisuusbrändiin samoin kuin vihannespuolella tehtiin. Puutarha siirtyi Jarmo ja Jyrki Suomisen vastuulle 1970-luvulla. – Puutarha-alalla olemme olleet tuotantokeskeisiä
Poliittisen epävarmuuden poistuminen on tuonut itsessään huomattavaa tukea päästöoikeuden hintaan, mutta osaltaan epävarmuuden poistuminen ja noussut hinta on voimistanut spekulatiivisten toimijoiden kiinnostusta markkinaan. Lisäksi nousupainetta Markus Herranen Analyst, Market Analysis Certified Electricity Trader Vuosituote SPOT Fin viikkokehitys Brent Raakaöljy 18 /2 01 7 21 /2 01 7 24 /2 01 7 27 /2 01 7 30 /2 01 7 33 /2 01 7 36 /2 01 7 39 /2 01 7 42 /2 01 7 45 /2 01 7 48 /2 01 7 51 /2 01 7 2/ 20 18 5/ 20 18 8/ 20 18 11 /2 01 8 14 /2 01 8 25 35 20 30 45 40 55 50 65 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 40 35 50 45 60 55 65 70 75 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 4/ 20 18 26 25 24 28 30 32 34 35 33 31 29 27 36 Brent raakaöljy USD/barrel Spot-hinta €/MWh (päiväkeskiarvohinnat) Vuosituote SPOT Fin viikkokehitys Brent Raakaöljy 18 /2 01 7 21 /2 01 7 24 /2 01 7 27 /2 01 7 30 /2 01 7 33 /2 01 7 36 /2 01 7 39 /2 01 7 42 /2 01 7 45 /2 01 7 48 /2 01 7 51 /2 01 7 2/ 20 18 5/ 20 18 8/ 20 18 11 /2 01 8 14 /2 01 8 25 35 20 30 45 40 55 50 65 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 40 35 50 45 60 55 65 70 75 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 4/ 20 18 26 25 24 28 30 32 34 35 33 31 29 27 36 Heikentynyt vesitilanne ja vahva päästömarkkina nostavat sähkön hintaa lähituotteille on tuonut odotuksia korkeampina toteutuneet spot-hinnat. Lisätie toja: www. Kuitenkin käytettävissä olleet tuotantolaitokset ja siirtoyhteydet toimivat odotetusti ja sähköjärjestelmän kannalta ongelmatilanteilta vältyttiin. Päästömarkkina kiristyy voimakkaasti seuraavina vuosina, kun poliittisten päätösten vuoksi tarjonta vähenee markkinalta voimakkaasti. Odotamme toistaiseksi vahvana jatkuvan taloustilanteen ylläpitävän yleisesti ottaen hyödykemarkkinat nousutrendissä ja näemme pidemmällä tähtäimellä edelleen polttoaineiden hintojen ja sähkön hinnan olevan nousussa. biofire .fi/rek ry Vuosituote 2019 €/MWh Vuosituote SPOT Fin viikkokehitys Brent Raakaöljy 18 /2 01 7 21 /2 01 7 24 /2 01 7 27 /2 01 7 30 /2 01 7 33 /2 01 7 36 /2 01 7 39 /2 01 7 42 /2 01 7 45 /2 01 7 48 /2 01 7 51 /2 01 7 2/ 20 18 5/ 20 18 8/ 20 18 11 /2 01 8 14 /2 01 8 25 35 20 30 45 40 55 50 65 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 40 35 50 45 60 55 65 70 75 4/ 20 17 5/ 20 17 6/ 20 17 7/ 20 17 8/ 20 17 9/ 20 17 10 /2 01 7 11 /2 01 7 12 /2 01 7 1/ 20 18 2/ 20 18 3/ 20 18 4/ 20 18 26 25 24 28 30 32 34 35 33 31 29 27 36 Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA lehtipisteestä! omapiha.info. Näin ollen spot-hintojen romahdusriski on väistynyt markkinoilta ja odotus kevään ja kesän hintatasosta on noussut voimakkaasti. Tulevina vuosina siirtoyhteydet vahvistuvat ympäröiville markkina-alueille ja näemme tuotantokustannusten nousun heijastuvan vahvasti myös pohjoismaiseen sähkömarkkinaan. Suomen sähköomavaraisuuteen on luvassa ensi vuonna helpotusta, kun epävarmuus Olkiluoto 3 -yksikön valmistumisesta on väistymässä osapuolten päästyä sopuun laitoksen viivästymisestä aiheutuneista kustannuksista. Kuitenkin markkinahintojen nousua tulee rajoittamaan edelleen voimakkaasti läpimurtoa tekevä uusiutuva energia ja laskevat investointikustannukset. Kuitenkin kuluva vuosi on ollut normaalia huomattavasti kuivempi ja vesialtaat ovat laskeneet normaalia matalammalle tasolle. Tästä johtuen vuoden loppua kohti hydrobalanssi nousi jo vuoden 2015 huippujen tuntumaan. Suomen spot-hinnoissa nähtiin kuluvana talvena verrattain korkeita lukemia, kun sää oli ajoittain erittäin kylmä. Suomi oli vahvasti tuontisähkön varassa. Päästömarkkina on voimakkaassa nousutrendissä ja odotamme hinnassa nousupaineen edelleen ainakin pidemmällä tähtäimellä jatkuvan. Markkinalla nähtiin riskin nousseen kesän 2015 kaltaisesta tilanteesta, jolloin heinäkuussa systeemihinta toteutui keskimäärin jopa alle 10 €/ MWh tasolla. = Reijo 0400 740 067 Kari 040 935 9611 Kotimaisen energian lämpökeskukset 60-6000 kW UUSI TEHOL UOKK A Etsim me myyn tihenk isiä myyn tiedus tajia. Lisäksi laitostoimittajalla on vahvat kannustimet saada laitos käyttöön ensi vuoden aikana. Lumivarastot nousivat huomattavan korkealle ja spot-hintaodotukset laskivat kevään ja kesän osalta hyvin matalille tasoille. Tämä on osaltaan voimistanut päästöoikeuden hinnan nousua. 4/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 Energia V iime vuosi oli selvästi normaalia sateisempi ja vuoden sademäärä oli noin 20 TWh yli normaalin
Tutustu koko koulutustarjontaamme www.jedu.fi. Tunneleiden pinta-ala on kasvanut 39 hehtaariin, kun se edellisenä vuonna oli 26 ja vuonna 2015 tunneleita oli 19 hehtaaria. = Puutarhatilastot 2017 valmistuneet: Avomaanvihanneksilla satotappioita. Pensasmustikan viljelyala oli 81 hehtaaria ja sato 135 tonnia. Tyrnin viljelyala oli viime vuonna 120 hehtaaria ja satoa saatiin talteen 111 tonnia. Vadelman viljelyala oli 429 hehtaaria ja satoa tuli 1,1 miljoonaa kiloa. Vadelman osuus 39 hehtaarin alasta oli 24 hehtaaria ja mansikan 15 hehtaaria. Muista myös mahdollisuus oppisopimuskoulutukseen! HAAPAJÄRVI HAAPAVESI KALAJOKI NIVALA OULAINEN PIIPPOLA YLIVIESKA Seuraa meitä somessa! Jatkuva haku koulutuksiin www.jedu.fi Opiskele ammattiin! Facebook “f” Logo CMYK / .ai Facebook “f” Logo CMYK / .ai KOULUTUSKESKUS A vomaan vihannestuotanto oli viime vuonna yhteensä 167 miljoonaa kiloa, mikä jäi pienemmäksi kuin vuonna 2016. | 4/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 31 • Viljelyja pakkausmateriaalit • Harsot • Kasvinsuojeluaineet • Lannoitteet • Siemenet puutarha@berner.fi 020 791 4030 NUORI TAI AIKUINEN Löytyisikö sinun unelma-ammattisi kukkakaupasta tai puutarhalta. Mansikan osuus oli 3800 hehtaaria ja sato oli LUKEn mukaan 13,8 miljoonaa kiloa. Koulutuskeskus JEDUssa voit opiskella puutarhuriksi Haapavedellä. Niiden kokonaistuotanto lisääntyi hieman edellisvuodesta, mutta toisaalta väheni vuodesta 2015. Mustaja viherherukan viljelyala oli 1531 hehtaaria ja satoa saatiin 1,4 miljoonaa kiloa. Punaherukan satoikäinen kasvusto oli viime vuonna 167 hehtaaria ja sato 0,4 miljoonaa kiloa. Vaikka porkkanan viljelyala oli suurempi kuin vuonna 2016, jäi porkkanan kokonaissato 10 miljoonaa kiloa pienemmäksi kuin edellisvuonna. Omen a s a d o k s i tilastoitiin 6,8 miljoonaa kiloa, kaikkien aikojen suurin. Avomaanvihannesalasta 48 prosenttia oli Varsinais-Suomen ja Satakunnan ELY-keskusten alueella ja sieltä tuli yli puolet sadosta. m a r j o j e n tunnelituotannosta kertovan tilaston. Valkoherukan viljelyala oli 42 hehtaaria ja sato 85 tonnia. Marja-aronian pinta-alaksi tilastoitiin 39 hehtaaria ja satoa otettiin talteen vain 10 tonnia. Ruukkubasilikan suosio on kasvussa, sitä tuotettiin 5,6 miljoonaa ruukkua vuonna 2017. Näillä alueilla on myös valtaosa Suomen avomaanvihannesten sopimustuotannosta, lähellä jalostavaa elintarviketeollisuutta. Omenan viljelypinta-ala oli 633 hehtaaria, minkä lisäksi nuorta satoa tuottamatonta kasvustoa oli 51 hehtaaria. Satoikäistä marjatuotantoa avomaalla oli 6348 hehtaaria ja kokonaissato oli 17 miljoonaa kiloa. Koulutuskeskuksen oma puutarha ja myymälä luovat mainion oppimisympäristön! Voit erikoistua joko kukkaja puutarhakauppaan tai puutarhatuotantoon. Haluatko ammatin luonnon ja kasvien parissa. Sadosta oli porkkanaa 62 ja ruokasipulia 26 miljoonaa kiloa. Tuotanto on voimakkaasti keskittymässä, sillä molempien lajien tuotannosta jo noin 70 prosenttia tulee Pohjanmaan ELY-keskuksen alueelta, varsinkin Närpiön seudulta. Meillä on tarjolla kymmeniä unelma-ammatteja eri aloilla. – Ruukkuvihannesten tuotannossa on ehkä saavutettu niin sanottu kylläisyyspiste perinteisten salaattien, tillien ja p e r s i l j o i den suhteen. Muut ruukkuvihannekset -ryhmän osuus oli jo 14 prosenttia kokonaistuotannosta, yliaktuaari Anna-Kaisa Jaakkonen laskee. Ruukkuvihanneksia tuli myyntiin yli sata miljoonaa ruukkua, joista salaattia oli 72 miljoonaa ruukkua. Muita hedelmiä, lähes yksinomaan päärynää, rekisteröitiin olevan 43 hehtaaria ja sadon 175 tonnia. Sato oli samaa suuruusluokkaa kuin vuonna 2015. Pohjanmaa on tomaattija kurkkumaa Kasvihuonevihanneksia tuotettiin 87 miljoonaa kiloa, mistä kasvihuonekurkkua oli 43 ja tomaattia 39 miljoonaa kiloa. Ruukuissa viljellään erilaisia versoja, jopa nokkosta ja erityisesti mausteyrttien valikoima on runsastunut. Nyt kasvua ja markkinoita etsitään lajivalikoimaa laajentamalla. Marjojen tunnelituotantoa 39 hehtaaria Luke julkaisi 19.4
Haagantie 63, 20380 Turku puh 020 7402 410. Yrttien taimia saatavana vuoden ympäri! Kysy lajikkeista lisää myyjiltämme, myyntiryhmä puh 020 7402 406. Kesäviljelyyn suosittelemme esimerkiksi näitä: Multired 80 Multired 55 Redglace Multigreen 60 Multiblond 56. Yrteissä maistuu ja tuoksuu kesä Meiltä löytyy hyvä valikoima yrttien siemeniä. Kaupan vihannestiskin piristeeksi. Voileipien vihreyttämiseen. Valikoimissa myös multipilleröidyt Simply Herbs -yrtit, joista kasvatat nopeasti reheviä taimia! Suosittelemme kesäviljelyyn esimerkiksi: Simply Herbs Thyme -timjami Simply Herbs Rosemary -rosmariini Simply Herbs Sage -salvia. Maukkaisiin salaatteihin. Salaattilajikkeista ja yrttisiemenistä saat lisätietoja siemenmyyjiltämme tai nettisivulta www.helle.fi. Multileaf-lajikkeet ovat nopeita kasvattaa myös kausihuoneissa ja avomaalla. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400 Multileaf -salaattilajikkeista löytyy vaihtoehtoja: Värikkäisiin salaattisekoituksiin. Tilaja torimyyntiä vauhdittamaan