Puutarha-Sanomat 5/2006 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

5 / 2006 HeVi s. 32 Viherlandia uudistuu Ensimansikat Enonkoskelta s. 16 Ung odlare satsar på tomatodling s. 6 Sydän sykkii heville s. 26 Helle hoputti varhaisvihanneksia s. 14
Niillä on anoreksiaa, nervoosaa ja bulimiaa. Viljelijät ovat todenneet palvelun hyödylliseksi tuotannolleen ja liukoisen typen mittaus on ollut hankkeen viljelijöiden aktiivisessa käytössä. Att priset blev så lågt var säkert temporärt, men ändå onödigt. 26 RUSKO Kyläkauppa muutti kasvukeskukseen s. Jouko Frosterius Karkkilasta on jättänyt vihannesviljelyn ja keskittyy kesäkukkakauppaan ja syksyksi hän tuottaa pallohortensiaa. Den finska konsumenten vill ha inhemska grönsaker. heinäkuuta 2006. 32. 4 Tradeka-ketjut tulevat Tukolla s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. - Nykyajan naiset eivät syö perunaa, vaan ne sairastavat. Sujuva taitekohdan ohittaminen tuo markkinoille vakautta ja kaikille osapuolille palkkaa työstä ja investoinneista. - Orvokin "virallinen" hinta on 38 senttiä ynnä vero. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Att sälja billigt är onödigt De inhemska gurkorna och tomaterna har tagit över butikernas frukt- och grönsaksavdelning. Tervetuloa kehitykseen. Sitä ennen hän oli toisen palveluksessa tehden silloinkin torikauppaa. Raimo Nordberg Karkkilasta on tuonut tukkutorille orvokkiamppeleita myyden niitä neljän euron hintaan. Kyllä viikon päästä on taas kova kuhina. 3 Kasvisketjussa hygienia huomioon s. Tein sen virheen, että myin silloin lähes kaikki orvokkiamppelit. Jos tuontituotteita on tulpaksi asti, niin kotimaisten tuotteiden samanaikainen tarjolle tulo romahduttaa hinnat. Päästökauppa nostanut sähkön hintaa s. ISSN 1459-9791, 4. Fastän detta så var priserna på tomat och gurka lägre i Finland än i Holland. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Hän kuvaa itseään b-luokan jobbariksi. Toukokuussa kauppaa käydään kesäkukilla ja amppeleilla, mutta ensimmäiset varhaisperunat ja nippuvihannekset ovat jo torilla. Ennen minulla saattoi maanantaiaamuna olla kolmekin kuormaautoa varhaisperunaa, mutta jos nyt perunaa toisi kuorma-autolla, saisi sitä myydä vielä joulunakin, kuvaa Veikko Tuominen kaupan hiljentymistä. Gurkan såldes till konsumenterna redan i början av maj för 99 cent per kilo. 21 HELSINKI: Lintuinfluenssakohu laantumassa s. - Ostan viljelijöiltä ja myyn torilla. Tuottajat tarvitsevat myös tietoa kaupan tilanteesta. Pian ollaan ulkomaisten ja kotimaisten tuotteiden taitekohdassa. Lopetin viljelyn yli 10 vuotta sitten. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Oftast är man villig att betala mer för att få inhemska istället för att köpa utländska. Jotta yhteispeliin kyetään, tulee tuottajapuolella verkostoitumisen tiivistyä nykyisestään. Raimo Nordberg ehti harmikseen myydä orvokkiamppelit liian aikaisin. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Kauppaan ei mahdu kaikkia kotimaisia ja ulkomaisia tuotteita rinnakkain, vaan kauppa joutuu päättämään, milloin se luopuu tuontituotteista ja luottaa kotimaisten tuotteiden saatavuuteen. 20 NÄRPIÖ Wickmansin taimisto s. Parin päivän lykkäys sadonkorjuussa ei vielä pilaa tuotetta, mutta sellaisen maltin löytyminen voi olla toiveajattelua. Priserna på de inhemska produkterna har sjunkit år för år. 2 5/2006 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net 18.5.2006 Tukkutori vilkastuu Helsingin Tukkutori on herännyt kesäaikaan. - Pakkaan retiisit 12 13 kappaleen nippuihin, kun Hollannista tuleva retiisi on 15 kappaleen nipuissa. Kesällä 2005 mittauskertoja kertyi yli kolmesataa jää-vuorisalaatti-, kukkakaali-, parsakaali-, roomansalaatti-, keräkaali-, porkkana-, varsiselleri ja kiinankaalilohkoilla. 22 PUUTARHA-Sanomat PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kotimainenkin kaali alkaa jo harsojen alla keriä ja kasvihuoneessa viljeltävä mansikka kypsyä. Ennen äitienpäivää oli lämmin jakso, ja silloin näytti ryhmäkasveille olevan kova menekki. Viljelin Lohjalla vuokramailla perunaa, kurkkua, tilliä ja lanttua. 12 ULKOMAAT SKOTLANTI Teollisuusmarjasta tuoremarjaan s. 8 www.puutarha-sanomat.net. Lohjalainen Veikko Tuominen on alan konkareita. Produktionspriserna är så höga hos oss, så odlarna behöver varje cent, för att få sina olje- och elräkningar betalda. 24 ENONKOSKI Matti Karhun mansikkasato alkaa s. Ett högre pris skulle även vara bra för butikerna. Veikko Tuominen myi 18.5. Seuraava lehti ilmestyy 26. Pauli Lindström myy Tukkutorilla ruohosipulia ja retiisinippua. 28 ITALIA Veneto on vihannesaitta s. 18 Työkalupakki talousprosessin ohjaukseen s. Odlaren kan på detta vis inte lämna med mycket i handen. Oikea ja luotettava tieto on tärkeää. Pyydän nipulta 75 senttiä ja rasiaan pakatusta 80 90 senttiä, kertoo Pauli. 14.5.2006 Typpilaukun avulla tarkkuutta lisälannoitukseen Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen ja Helsingin yliopiston Ruralia instituutin yhteinen Etelä-Savon vihannesviljelyn kehittämishanke on tarjonnut hankkeessa mukana oleville viljelijöille liukoisen typen mittauspalvelua typpilaukun avulla. Varhaisvihannesten ja uuden perunan markkinoille tuleminen vauhdittui, eikä tavanomaisesta aikataulusta enää olla juurikaan jäljessä. 16 SULKAVA Helle hoputti varhaisvihanneksia s. 30 KRISTIINANKAUPUNKI Nuori viljelijä panostaa tomaattiin s. 14 RYMÄTTYLÄ Varhaisperunalla ratkaisun hetket s. Liukoisen typen mittaus on ollut tilakoelohkojen rutiinitoimenpide, mutta tarpeen mukaan määrityksiä on tehty viljelijän kaikilla vihanneslohkoilla. 10 TURKU Valaisimella sähkölaskuun säästöä s. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat PL 28, 04131 SIPOO Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin taija.tammelin@puutarha-sanomat.net KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Jouko Frosterius on tyytyväinen kesäkukkakaupan vauhtiin Helsingin Tukkutorilla. PUUTARHA-Sanomat nro 5/2006 SISÄLLYS KOKO SUOMI Ammattilaismatka Teneriffalle marraskuussa s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Ulkomaisia varhaisvihanneksia on kaupoissa tarjolla runsaasti. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Taitekohdassa Sitkeä talvi loppui toukokuun alun lämpimään jaksoon. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti PL 28, 04131 SIPOO JYVÄSKYLÄ Euromarketissa sydän sykkii heville s. Kyllä allekin on mennyt, toteaa Jouko Frosterius. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Helleraja, + 25 C-astetta, ylitettiin niin Etelä-Suomessa kuin Rovaniemelläkin. Perinteisten unkarilaisten varhaiskaalien rinnalla on italialaista tuoreparsaa ja belgialaista mansikkaa. - Ennen äitienpäivää oli kaupanteko vauhdikasta, oli myyjän markkinat. sauvolaista varhaisperunaa 11 eurolla kilo. Nyt kylmät säät ovat tasoittaneet kysyntää. Kuluttajat haluavat kotimaisia tuotteita heti, kun niitä on saatavissa. Tuominen kertoo myös olleensa viljelijänä. 6 Viherlandia uudistuu s. On yhteispelin aika. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tuominen kertoo olleensa 39 vuotta alalla, ilman työnantajaa. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Nyt kun kylmät säät ovat tulleet, on orvokilla kova kysyntä, sillä se ei ole hallanarka. Taitekohdan sujuva ohittaminen vaatii taitoa niin tuottajilta kuin kaupaltakin
Suurin riski on lintujen välityksellä leviävä salmonella. Meille on tullut paljon palautetta Kauppatorin lokeista, jotka ovat häiriköineet hankkiessaan ruokaa, kertoo Helsingin kaupungineläinlääkäri Riikka Åberg. Muuttolinnut eivät ole tuoneet lintuinfluenssaa Suomeen, toteaa eläinlääkintäylitarkastaja Sirpa Kiviruusu. Mainos Helsingin Kauppatorilla on houkutteleva lukutaidottomillekin. Puutarhakasveissa ei riskiä Sirpa Kiviruusu toteaa yksiselitteisesti, että puutarhakasvien kautta ei voi saada lintuinfluenssatartuntaa. 5/2006 3 Hygieniasta ei vara tinkiä Lintuinfluenssakohu on laantumassa Lintuinfluenssan pelko nousi talvella hysterian mittoihin, vaikka ensimmäistäkään sairastunutta lintua ei ollut tavattu Suomesta. - Pohjalla on ympäristölautakunnan määräys vuodelta 2004. - Lintujen kevätmuuton ajaksi annettu sisälläpitomääräys raukeaa toukokuun lopussa. Siipikarja ja tarhalinnut pääsevät ulos kesäkuussa, sillä lintuinfluenssan vuoksi riskialueille annettuja määräyksiä suunnitellaan lievennettäviksi. Terveystarkastajat ovat raportoineet, että ohjeita on noudatettu paremmin kuin aiemmin. - Torimyyjien tulee laittaa jätteet kannellisiin roska-astioihin. - Toki selvä järki sa- noo sen, että lintujen ulosteista tahriintuneita marjoja ei pidä syödä. Ministeriö on antanut asetuksen siitä, että siipikarja pidetään erillään luonnonlinnuista toukokuun loppuun. Nyt lintuinfluenssa vain toi lisäväriä tähän määräykseen. EU:n lainsäädännön mukaan jäsenmailla tulee olla varautumissuunnitelma lintuinfluenssan varalta. Niistä voi saada salmonellan, mutta ei lintuinfluenssaa. Helsingin kaupungin terveyslautakunta ohjeisti torikauppaa kieltämällä tarjoilun paljaan taivaan alla ja vaati marjamyyntipaikkaa suojattavaksi kolmelta seinustalta. Myöskään muuttolinnut eivät ole tuoneet tautia, ja kohu alkaa laantua. Katsotaan nyt, mikä kanta valvonnassa otetaan, aprikoi Riikka Åberg. Marjojen myyntikojut tulisi kaupungin ohjeen mukaan olla kolmelta sivulta suojattuja. Torikiveykselle putoavat sattumat houkuttelevat pulut etsimään syötävää. www.puutarha-sanomat.net. Viranomaisetkin vetävät ylireagointejaan takaisin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] M aa- ja metsätalousministeriö on luokitellut lintuinfluenssan helposti leviäväksi eläintaudiksi. Kohun myönteinen puoli on se, että se herätteli koko elintarvikeketjun huolehtimaan hygieniasta
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (134/2006) alkutuotannolle elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi asetettavista vaatimuksista tuli osin voimaan maaliskuussa ja omavalvonnan kuvauksen osalta vuoden 2007 maaliskuun alusta. Hygieniaosaamistodistusvaatimus koskee sellaisia henkilöitä, jotka työskentelevät elintarvikehuoneistossa ja käsittelevät työkseen helposti pilaantuvia, pakkaamattomia elintarvikkeita. luvun, hygienialain ja aikaisemman elintarvikelain. Elintarvikelain (23/2006) 13 §:n mukaan alkutuotantopaikalle ei tarvitse hakea viranomaisen hyväksyntää elintarvikehuoneistoksi, jos alkutuotantopaikalla toimintana on itse tuotettujen alkutuotannon tuotteiden ja niistä valmistettujen elintarvikkeiden myynti, tarjoilu tai muu luovutus suoraan kuluttajalle, jos toiminta on luonteeltaan vähäistä ja kyse on muista kuin eläimistä saatavista elintarvikkeista. - Viljelijän on oltava tietoinen hygieniamääräyksistä. Elintarvikelaki sisältää elintarvikkeita, niistä annettavia tietoja ja elintarvikehuoneistoja sekä alkutuotantopaikkoja koskevat perusvaatimukset, elintarvikealan toimijoita koskevia velvoitteita sekä viranomaisvalvontaa koskevia säännöksiä. Helppo tapa on kääntää tyhjä laatikko ylösalaisin laatikkopinon päälle. Kulkuovien päältä ja varastoista on pesät hävitettävä. Kerätyt tuotteet on syytä peittää, jotta linnut eivät pääse niihin käsiksi, toteaa Salo. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] edellytä hygieniapassia viljelijältä, poimijalta tai myyjältä. H annu Salon mukaan tiloilla on syytä hyvään hygieniaan lintuinfluenssasta riippumatta. - On katsottava, että linnut eivät pääse tuotevarastoihin ja pakkaamotiloihin. Kun puhdistetaan lintujen ulosteita erilaisilta pinnoilta, on kädet suojattava ja jätökset Hannu Salo kehottaa koko elintarvikeketjua hyvään hygieniaan. www.puutarha-sanomat.net. Niiden pinta on niin hapan, että mikrobit eivät elä marjan pinnalla kauan. - Marjoja ei luokitella herkästi pilaantuviin elintarvikkeisiin. Varastojen ovet on hyvä pitää kiinni. Elintarvikelaki kumosi terveydensuojelulain 8. Jos alkutuotantopaikka on hyväksytty elintarvikehuoneisto, jossa käsitellään helposti pilaantuvia, pakkaamattomia elintarvikkeita, niin silloin työntekijöillä on oltava hygieniaosaamistodistukset eli hygieniapassit Kasvisketjussa hygienia huomioon Toiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta kertoo, että talvella pohdittiin pelonsekaisin tuntein tulevaa kesää. - Onneksi lintuinfluenssa on osoittautunut lintujen sairaudeksi, joka ei tartu ihmiseen. KYSYMYS EVIRALLE: Tarvitsevatko alkutuotantopaikoissa työskentelevät henkilöt hygieniapassin. Valtioneuvoston asetus elintarvikevalvonnasta (321/2006) tuli voimaan toukokuun 10. Edellä mainitussa tapauksessa alkutuotantopaikalla työskenteleviltä ei siis vaadita hygieniaosaamistodistusta. Jos tilalta tavataan kuolleita lintuja, ei niihin pidä koskea käsin. - Keruulaatikot on tarkistettava ja tarvittaessa puhdistettava liasta. - Tyhjät keruulaatikotkin on hyvä pitää katoksen alla. Salon mukaan mustan muovin päällä uloste palaa nopeasti eikä siten levitä viruksia. Nykyiset määräykset eivät kuitenkaan Työntekijälle ohjeistus Salon mukaan on hyvin tärkeää, että poimijat huolehtivat käsihygieniasta. Päätä ei kannata pitää pensaassa, vaan tiedottamisen tulee olla avointa. - Kun mansikkapenkistä löytyy linnun nokkima tai ulosteella tahrima marja, on koko terttu nyhdettävä irti ja jätettävä käytävälle. 4 5/2006 Faktat Uusi elintarvikelaki (23/2006) astui voimaan huhtikuussa. päivänä 2006. - Poimijoille tulee järjestää käsienpesutilat. Siten marjojen kautta tartuntaa ei voi saada. Taudin suhteen ei ole sen enempää syytä paniikkiin kuin hyssyttelyynkään
- Oulunsalosta oleva viljelijä kertoo, että lintujen muuttoreiteiltä on hyvin tavallista löytää kuolleita lintuja. UUTUUS LAVASUOJAHUPUT RASIAT HAJOAVA KALVO - Uusi 100% biohajoava maatalouskalvo tarjoaa viljelijöille monia etuja. - Hengittävä lavahuppu - Suojaa kuivumiselta, ulkoiselta lialta ym. HUMISTAR - Maanparannusaine - Lisää hiusjuurten määrää kaikilla kasveilla. SIEMENET - Avomaa- ja kasvihuonevihannesten siemenet VIHANNEKSET - Tukkukauppaa vuodesta 1981 Amerintie 88, 04320 TUUSULA · Toimisto : 09 - 2746 880 · Kotisivu : http://www.hl-vihannes.fi · E-Mail : hl@hl-vihannes.fi Vihannestukku : 09 - 70 111 29 · E-Mail : tukkutori@hl-vihannes.fi Tilaa nyt HL-Vihanneksella Bioska -hajoavatkalvot! www.puutarha-sanomat.net. Meillä oli tarkoitus saada teetettyä harsokankaasta tehtyjä suojahuppuja, mutta niitä ei saatu tehtaalta tähän hätään. Heikki Lindström kertoo, että HL-Vihannes Oy on tuonut markkinoille tuotelavojen suojahupun. - Suojahuppu on mikrorei´itettyä muovia. Jos pintavesi on bakteeripitoisuudel- taan uimakelpoista, on se myös kasvien kasteluun sopivaa. Pelotteita ja suojaa Anssi Väättänen R.Laaksonen Oy:stä kertoo, että heillä on tarjolla lintujen karkottamiseen Helikite-heliumpalloa ja haukkaliidokkia. Liikkeet sekä nousukorkeus "lintujen turva-alueelle" aikaansaavat lintujen itsesuojeluvaiston heräämisen, selvittää Väättänen. - Pelätintä on testattu Suomessa kaksi vuotta ja teho on havaittu erittäin hyväksi villeinä eläviin lintuihin. Tuote on brittiläisen eläintutkijan ja viljelykonsultin Sandy Allsoppin kehittämä. - Pelätinpallon teho perustuu lintujen luontaiseen itsesuojeluvaistoon. Linnut pyrkivät pysymään noin 200 metrin päässä pallosta. Helikiten liikeet jäljittelevät haukan syöksyjä. Muistomerkin keskeinen osa on punagraniittinen obeliski. Kotkan rinnassa on Suomen leijonavaakuna. Siemenestä laatikkoon PAHVI- JA MUOVILAATIKOT - Muista edulliset yhteisajot! Heti lähtöön varastosta! Toimitamme myös pieniä määriä. UUTUUS UUTUUS MUOVIPUSSIT JA SÄKIT - Muovipussit ja säkit vihanneksille - Pakastepussit ja säkit marjoille - Uusia pusseja varastosta: kevätsipuli, ruukkutilli, monikäyttöiset painamattomat pussit... Se on suunniteltu peittämään lavan. Sen huipulla on pronssinen maapallo, jonka päällä on Venäjän keisarisuvun symbolina kaksipäinen kotka. Viranomaiset eivät näe vaaraa kasteluveden käytössä. - Helikite on leijan ja nailonpintaisen heliumpallon yhdistelmä. - Valmiit tuotelavat voi suojata myös harsokankaalla. Ilmaa kevyempänä se nousee jopa 60 metrin korkeuteen. Karkotusalueeksi lasketaan noin 5 - 15 hehtaaria. 5/2006 5 pestään happamalla puhdistusaineella. Viljelijä voi pätkiä harsokangasta ja teipata sitä lavan ympärille, esittää Heikki Lindström. Lokit käyttävät tähystystorninaan Helsingin kauppatorilla olevaa Keisarinnan kiveä, joka on Helsingin vanhin julkinen muistomerkki. Se pystytettiin Helsingin kauppatorille Nikolai I:n puolison saksalaissyntyisen keisarinna Aleksandran ensimmäisen Helsingin-vierailun muistoksi vuonna 1835. Vaikka veteen olisi pudonnut sairastunut lintu, laimenee veteen joutunut virusmäärä nopeasti
Läheisen moottoritien rakentaminen ja myymälän uudistaminen on saatu päätökseen, joten asiakkaat löytävät nyt myymälään helposti. Emme myy laatikoista, vaan kaikki tuotteet käydään läpi ja asetellaan esille. Yrittäjä maksaa myyntipaikasta vuokraa Euromarketille. Opit hän kertoo saaneensa siskoltaan Kirsiltä. Eksoottisten hedelmien tiskissä vesihöyry kostuttaa ilmaa. Yksi kuitenkin pysyy: hevi on kaupan ykkösasia. Palokan Euromarket sijaitsee Jyväskylästä kuusi kilometriä pohjoiseen, moottoritieksi muuttuneen nelostien varrella. - Saimme puolitoista vuotta sitten valmiiksi myymälän remontin ja myös moottoritie Elektroninen hintanäyttö tuotelapun yhteydessä päivittyy infrapunayhteydellä, joten sähköpiuhoja ei tarvita. Annamari Kilpeläinen ei kaada omenoita esittelyyn, vaan laittaa ne hellästi käsin. Jyväskylässä on kaksi muutakin hypermarket-keskittymää, eteläpuolella oleva Keljo ja Laukaan suunnassa oleva Seppälä. Pekkala kertoo, että hevin osuus tuoretuotteista on 15 prosenttia ja päivittäistavaroiden P myynnistä 10 prosenttia. Joka toinen tunti tarkastamme koko osaston. Hevin on oltava tuoretta ja hyvää. - Hevi on ykkönen, sen on oltava aina kunnossa. Myöskään hintavirheitä ei pitäisi tulla, kertoo Pekkala. - Mansikka-aikaan prosenttiosuus on hieman korkeampi. Elektroniset hintalaput Euromarketissa mansikkakauppa on ulkoistettu, mutta myyntipaikkaa ei ole heitetty ulos, vaan se on istutettu muun hevin yhteyteen, jolloin se elävöittää koko heviosastoa. - Annamme mansikan myynnin torikauppiaan hoidettavaksi ja hän saa hevi-osastolta tilaa. - Investointi oli kallis, mutta se tuo ajan mittaan säästöjä, kun hintalappujen tekemistä ei enää ole. - Hevi on sydän, sillä se antaa asiakkaalle kuvan, millainen kauppa on, sanoo Tuomo Pekkala. [PUUTARHA-SANOMAT: JYVÄSKYLÄ] äivittäistavaran myyntipäällikkö Tuomo Pekkala korostaa heviosaston merkitystä. - Omena on herkkä tuote, kaadettaessa siihen tulee kolhuja, joista alkaa pilaantuminen, tietää Annamari. - Kun tarvetta on, siirrämme muilta osastoilta henkilökuntaa heviin, jotta se saadaan ensiksi kuntoon. Sienten luokse asettelemme mm. Salaattien luona ovat salaattikastikkeet. sulatejuustoa grillausvihjeeksi. "Iso, mutta nopea" Tuomo Pekkala kertoo, että Jyväskylässä on runsas kauppatarjonta ja kilpailua tarpeeksi. - Pyrimme helpottamaan asiakkaiden ostamista myös käyttöyhteystuotteiden avulla. 6 5/2006 Palokan Euromarketissa Sydän sykkii heville Jyväskylän Euromarket elää nopean kehityksen kautta. Vappuna vaihtui tavarantoimittaja, kun Tuko Logistics Oy otti toimitusvastuun Inex Partnersilta. Niissä molemmissa on sekä Citymarket että Prisma. Vapuksi oli sitruunoiden vieressä muut simatarvikkeet. Euromarket on ottanut hevissä käyttöön elektronisen hinnannäytön, kun aiemmin hinnat Tuomo Pekkala korostaa hevin merkitystä kaupalle: - Hevi on kaupan sydän. merkittiin liitutauluihin. www.puutarha-sanomat.net. Uudet hinnat päivittyvät kerralla niin tuotteen yhteyteen, vaakoihin kuin kassajärjestelmiinkin. Samalla periaatteella toimii Apetitin Kalatori, selvittää Pekkala. - Normaalisti meillä on hevissä aamulla kolme henkilöä ja illassa kaksi, perjantaina ja lauantaina enemmänkin. Asiakkaat maksavat marjaostoksensa kassoilla ja yrittäjä saa tilinsä kassajärjestelmän antaman tiedon mukaan
Nyt asiakkaiden on helppo tulla tänne ja se näkyy myynnin kehityksessä, iloitsee Pekkala. - Meillä on noin 15.000 nimikettä ja niiden toimittajan vaihtuminen kerralla on erittäin iso asia. 5/2006 7 valmistui. huonekaluliikkeitä. Toimitukset Tukolle Kaupan valtakunnallisten järjestelyjen vuoksi Euromarkettien tavaratoimitukset siirtyivät vappuna Inexiltä Tuko Logistics Oy:lle, pakasteet siirtyivät jo kaksi viikkoa aikaisemmin. Tuomo Pekkala on tyytyväinen muutoksen onnistumiseen. - Meidän slogan onkin: iso mutta nopea. kodinkone- ja vaateliikkeitä sekä Alko, viereisissä rakennuksissa on mm. Myymälän myynti vuonna 2005 oli yli 27 miljoonaa euroa, mikä on Porin ja Tampereen Euromarkettien jälkeen kolmanneksi suurin. www.puutarha-sanomat.net. Tavaratalon päällikkö on Tuija Jussinoja-Nissinen. Pienten yskien jälkeen toimitukset ovat pelanneet hyvin. Hän kertoo, että yrttien myynti on kasvanut nopeasti, kun myymälään saatiin Järvikylän oma pöytä perinteisen tiskin sijaan. Kirsi on hyvin tyytyväinen Tukon laatuun ja toimituskykyyn hevituotteissa. Euromarketteja on kaikkiaan 23 kappaletta. Jyväskylän Euromarket on ollut toiminnassa kahdeksan vuotta, ja siellä työskentelee n. Jos näin vähillä ongelmilla päästään, on muutos onnistunut erinomaisesti. Lapsille on heviosastolla oma toimiva vaaka, jolla lapset voivat oikeasti opetella asiointia kaupassa. Kirsi Kilpeläinen on palailemassa äitiyslomalta heviin työskennellen mm. lauantaisin. Samassa rakennuksessa toimii mm. Täältä saa kaikkea, mutta silti asiakkaan on helppo asioida ja nopea kiertää myymälä. - Asiakkaalle muutos on näkynyt siten, että Inexin omat merkit - kuten Rainbow - ovat hyllystä hävinneet, mutta tilalle on tullut uusia kuten Eldorado, sanoo Pekkala. - Lähdimme siitä, että hinnat eivät saaneet missään nimessä nousta, siitä pidettiin kiinni. 90 henkilöä
Euromarkettien lukumäärä kasvaa, kun kesäkuun alussa Kaarinan Etujätti konvertoidaan Euromarketiksi. Osa Spar-kauppiaista on itsenäisessä M-ketjussa ja näitä kauppoja on meillä jo 30 asiakkaana, kertoo Karpovuo. J lukeskus sekä yhtiön pääkonttori ovat Keravalla. Syksyllä siirtyy asiakkaaksemme yli 100 Valintataloa lisää. - Menetyksenä ovat Suomen Sparin myymälät, jotka muuttuvat S-marketeiksi ja Sale-myymälöiksi tai jotka on lopetettu. 542. Toimitukset Euromarketteihin alkoivat jo vappuna. Euromarketit ovat volyymiltaan isoja, ja toimitukset niille ovat mainio lisä toimintaamme. Vanhoja Ruokavarastoja on muutettu jo Valintataloiksi noin 40 kappaletta, ja ne ovat jo asiakkaitamme. Heikki Karpovuo laskee, että Tuko Logisticsin toimittamat tavaramäärät kasvavat selkeästi, kun kaikki Tradekan ketjut siirtyvät asiakkaiksi. Muuta SFS-Sertifiointi Oy on myöntänyt Tukon johtamisjärjestelmälle sisältäen kaupan logistiikan ja siihen liittyvät toimitus-, tuotehallinta- ja asiakassuhdepalvelut ISO 9001:2000 sertifikaatin sekä Tukon ympäristöjärjestelmälle SFS-EN ISO 14001:1996 -sertifikaatin. ohtaja Heikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:n tuoretuotteista on tyytyväinen, kun Euromarketit tulivat asiakkaiksi. - Toiminnan tehostamiskehitys on ollut nopeaa. Heikki Karpovuo sanoo Tuko Logisticsin olevan nopea, luotettava ja joustava tavarantoimittaja. Pääkaupunkiseudulla asiakkaamme voivat saada pikakuormia kuuden tunnin varoituksella. henkilöstö n. 8 5/2006 Tukolle tulossa Tradeka-ketjut Kaupan alan järjestelyt koskettavat myös logistiikkayhtiöitä. Tukolaisessa leirissä oli 60-luvulla toista sataa tukkuliikettä. Lukumääräisesti Siwa-lähikauppoja on paljon, 530 kappaletta, ja myös ne tulevat syksyllä asiakkaiksemme. Kun minä tulin vuonna 1993 näihin hommiin oli vielä 12 tukkua, kertoo Heikki Karpovuo. Oulussa toimii tuoretuotteiden alueellinen jakeluterminaali. - Toimitusvarmuutemme on Myyntipäällikkö Pasi Penkari on äskettäin siirtynyt Suomen Sparista Tuko Logisticsin palvelukseen. Hevi-tuotteet "Sompasta" Tuko Logistics Oy:n hevi-tuotteet lähetetään Helsingin Sompasaaresta. Tilalle ovat tulossa Tradekan ketjut. Omistajat Wihuri Oy, Suomen Spar Oyj, Stockmann Oyj Abp Heinon Tukku Oy. - Meidän asiakaskunta on pienkauppapainotteinen. S-ryhmän ostettua Suomen Sparin Tuko Logistics Oy menetti lähes satakunta asiakasta. - Nyt jaamme täältä käsin koko Etelä- ja Keski-Suomen kolmesta kuuteen kertaan viikossa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Faktat Tuko Logistics Oy kokonaisvaihto vuonna 2005 1.004 milj. liikevaihto 625,3 milj. - Vapulta tuli 23 Euromarkettia asiakkaaksi. Kuivien tavaroiden ja teollisten tuoretuotteiden jake- Valmiiksi pilkottujen ja pakattujen kasvisten menekki tulee kasvamaan, kun asiakkaat haluavat yhä valmiimpia tuotteita. Johtaja Heikki Karpovuo arvioi, että Tuko Logistics Oy:n toimittamien hevi-tuotteiden volyymi tulee olemaan ensi vuonna noin 15 prosenttia suurempi. www.puutarha-sanomat.net
- Kysyntä pirstaloituu yhä useammalle tuotteelle. Laaduntarkastukseen pääsevät vain kokeneet työntekijät. www.puutarha-sanomat.net. Ruotsalainenkin peruna on tänä vuonna myöhässä. Rypäleetkin myydään nyt suurelta osin rasioissa. Irtotuotteet tulevat hevissä aina säilyttämään asemansa, pohtii Penkari. Tulemme tekemään edelleen suoria viljelysopimuksia ja hankinta-alueena on koko Suomi. Toki kelkka on Suomessa kääntynyt hitaasti moniin muihin maihin verrattuna. Pasi Penkari odottaa uusien perunoiden tulevan juhannukseksi. Pystymme joustavasti päättämään hinnoittelusta ja kampanjoiden rakentamisesta sekä kuljetukseen liittyvistä asioista. Kotimaisuus kasvussa Myyntipäällikkö Pasi Penkari sanoo vihannesvalikoiman laajenevan. Tarvittaessa rullakko kääritään muoviin. Ari Mattila suorittaa vastaanottotarkastusta Sompasaaren jakelukeskuksessa. Heikki Karpovuo sanoo kotimaisten vihannestuotteiden kasvattaneen osuutta. Hyvänä esimerkkinä on tomaatti, jota ennen oli tilauslistassa vain muutama vaihtoehto, mutta tänä päivänä tomaattituotteita on yli 20 riviä. - Valmiit pakkaukset lisääntyvät. - Pieniä määriä kotimaista peru- naa on jo nyt liikkeellä. 5/2006 9 hyvä. - Talvituotanto on lisääntynyt ja sama tahti tulee jatkumaan. Juhannusviikolla perunan hinta tulee olemaan toisella tasolla kuin viime vuonna. Tuotantopäällikkö Pasi Joronen kertoo, että lähes kaikki tomaattilaadut alkavat olla jo kotimaisia. Sipulivalikoimaa Tuko Logisticsin Sompasaaren varastossa. Rullakko valmiina asiakkaalle. Asiakkaat haluavat yhä valmiimpia ratkaisuja
Tuotteiden tilaamisen hoitaa pääasiassa Nina Humelin, joka siis valvoo tuotteiden menekkiä. Esimerkiksi aloitimme aivan äskettäin kotiinkuljetuspalvelun, kertoo Jani, lisäten, että kokemuksista ei vielä voi vetää kovin varmoja johtopäätöksiä. Yksi tällaisen rakennemuutoksen viimeaikoina kokenut on Turun kupeessa sijaitseva Rusko, joka yli kymmenen vuoden tauon jälkeen lisäsi kuntakeskuksensa ruokakauppojen määrän yhdestä kolmeen. Kesko lähettää sähköpostilla ket- Nuorekasta yrittäjätoimintaa K-Market Ruskon kauppiaspariskunta ovat yrittäjinä melko uusia. Jopa uusia kauppoja on alkanut ilmaantua maalaiskuntien kasvukeskuksiin. Jani Salmela on ollut aiemmin vuoden päivät kauppiaana Pirkanmaalla Kurussa, mutta avovaimolle Nina Humelinille yrittäjän rooli on uusi, sen sijaan vastuullista osaston johtajuutta on ollut Citymarketin kalaosaston vastaavan toimesta. Kuljetuspalvelulla on sikäli kansantaloudellista merkitystä, että sen avulla moni vanhus voi lykätä laitokseen joutumista ja siten säästää yhteiskunnalle sievoiset rahat. Sen jälkeen alkoi rakennemuutos, joka Ruskon kohdalla ei merkinnyt väestön alenemista, mutta työ muutti Turkuun ja asukkaat alkoivat kantaa ruokansa työmatkoiltaan. Viikkoja säilyvien elintarvikkeiden kohdalla ei ole käytännössä kauppakohtaisia eroja. Vasta vuonna 2004 marraskuussa Ruokavarasto sai paikallisen kilpailijan, kun Ruskolla avattiin K-Market. Ehkä oireellisena sivutuotteena oli myös se, että kunnan rahoituslaitoksien määräkin kaksinkertaistui, kun lähes kymmenen vuotta kunnan ainoana pankkina toiminut Osuuspankki sai kilpailijakseen Turun Osuuskaupan osuuskassan, missä kaupan kassalta saa nostaa myös rahaa. Ruskon asukasmäärä oli kuitenkin alkanut kasvaa jo 1980-luvulla, mutta pitkään se ei vaikuttanut kauppojen määrään. Kuljetuspalvelulle sinällään voisi olla kysyntää Ruskolla, jonka keskustan rivi- ja kerrostaloihin on hakeutunut vanhoja ruskolaisia, joiden mahdollisuus kantaa ostoksia lähikaupastakin on vaikeutunut. Tuotevalikoiman laajuudesta ja hevilajeista yrittäjäpariskunta tietenkin vastaa yhdessä. 10 5/2006 Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Kyläkauppa muutti kasvukeskukseen Ennen maaseudun kyläkaupat sijaitsivat kaukana toisistaan sananmukaisesti pikkukylissä. Nyt yksinäiset kaupat ovat harvinaisuuksia, mutta aivan ilman kauppoja ei maaseutu sentään ole. Eräänä keinona tehdä kauppaa tutuksi paikkakunnan asukkaille Hevin kunto koko porukan ykkösasia Ehkä tärkein perusta ruokaostospaikan valinnassa tällä hetkellä on hedelmä- ja vihannesosaston anti. Kun jättää Keskolle koneellisen tilauksen klo 10.00 mennessä, tulee lasti kauppaan seuraavana yönä ennen työvuorojen alkua. Kauppojen lukumäärä alkoi vähetä saavuttaen pohjanoteerauksen 1995, jolloin kuntakeskuksessa oli vain Ruokavarasto. - Toinen puoli asukkaista on iäkkäämpää kantaväestöä, mutta silti asiakkaat tuntuvat olevan melko samankaltaisia pienillä paikkakunnilla, kuvailee kauppias Jani Salmela, kun kysyn, ovatko asiakkaat kovin erilaisia Ruskolla Kuruun verrattuna. Nuorekkuus sopii hyvin Ruskolle, jonka väestömäärän kasvu johtuu kuntakeswww.puutarha-sanomat.net Ruskon K-marketin kauppiaat Nina Humelin ja Jani Salmela.. Liha- ja kalatuotteet myydään pienissä kaupoissa pakattuina, jolloin niiden kohdalla vanhenemisongelmat ovat minimaalisia, kun noudatetaan viimeisiä myyntipäiviä. Samaan aikaan kunnan väkimäärä oli noussut yli 3700 asukkaan. Kunnan väkiluku oli tuolloin alle 1000 henkeä. Kovin kauan kilpailu ei ollut enää kahden kauppa, vaan keväällä 2006 Ruskon keskustaan avattiin S-Market. - Luonnollisesti meidän pääasiallinen hevitoimittaja on Kesko, jolta tilaamme joka arkipäivä eli kuutena päivänä viikossa hedelmiä ja vihanneksia, kuvailee Nina Humelin kauppansa hevin perushankintaa. Toki nekin voivat aiheuttaa kauppiaalle taloudellisia menetyksiä, jos ostomäärät ovat liian suuria, mutta periaatteessa tämä ei vaikuta kuluttajalle asti. Lähes kaikki yhteydenpito päätoimittajaan tapahtuu tietokoneen avulla. - Hevitiskin kunnosta vastaa jokainen työntekijä, kun työvuorollaan on liikkeessä, sanoo Jani. K-Market Ruskon kauppiaspariskunta on alkanut järjestää erilaisia koko perheen tapahtumia kuten keväällä 2006 toteutettu laskiaisrieha. K Kuvat Teija Hakula Laskiaisriehaa Ruskon K-marketin pihalla. kuksen ympärille rakennettuihin omakotialueille muuttaneista lähinnä nuorista perheistä. [PUUTARHA-SANOMAT: RUSKO] yläkauppojen kukoistuskausi oli 1950-luvulla, jolloin niitä oli Ruskollakin enimmillään viisi eri puolilla pientä pitäjää. - Olemme pyrkineet kehittämään uusia kilpailutapoja
Näin pysyy tuntuma paikalliseen tarjontaan kiinteänä. Kerran viikossa asiakkaille suunnatussa Ruoka Pirkka esitteessä on joitain valtakunnallisia K-Marketien tarjouksia. Mitään selvää kakkostoimittajaa ei kuitenkaan ole vielä muodostunut, vaan tilanteen mukaan kysytään muutamalta lähellä olevalta tukkurilta tuotteita. Suomessa tuskin on yhtään kauppaa, mikä olisi pelkästään yhden hevi-toimittajan varassa, joten myös K-Market Rusko hankkii osan vihanneksista ja hedelmistä paikallisilta yksityistukuilta. Yhteismarkkinointia harjoitetaan 17 Turun seudun KMarketin kanssa. Alueellinen yhteistyö tuo myös kustannussäästöjä yhteistilausten muodossa. - Esimerkiksi luomutuotteiden hankintaerät ovat liian suuria kysyntään nähden, kertoo Nina Humelin, ilmeisesti täällä valtaosa pitää suomalaisia peruskasviksia tavallisestikin tuotettuina lähes luonnonmukaisina! Laadun ja valikoiman lisäksi hintatarjoukset ovat, ehkä liiaksikin, välttämättömiä kilpailukeinoja. Varhaistuotteemme ovat saatavillasi toukokuun alusta alkaen. VIHANNES-LAITILA OY Kalannintie 896 23600 KALANTI 02 848 2800 www.puutarha-sanomat.net. Tarjouksia tehdään kolmella tasolla. - Ruokaperunalle löydettiin vaihtoehtoinen paikallinen toimittaja, jolta saamme multaperunaa siitä pitäville asiakkaille, lisää Nina Humelin. 5/2006 11 jukohtaiset tarjoukset ja tietoja erikoistuotteista ja tarjouksista. - Itsenäisinä kauppiaina meillä on se etu, että voimme tehdä myös omia tarjouksiamme, joista ilmoitamme esitteissä ja ulkomainoksissa, kuvailee Nina lopuksi paikallisen K-Marketin kilpailustrategiaa. Kauppias Jani Salmela on tyytyväinen hevi-tuotteiden laatuun. Vihannes-Laitila Oy on 70 varsinaissuomalaisen perheviljelijän omistama yritys. - Kun Turun seudulla tuotetaan vihanneksia hyvin monipuolisesti, toivoisimme myös viljelijäin tarjoavan meille suoraan tuotteita, listaa Jani Salmela toiveitaan tuotannolle. Muiden kasvisten kohdalla suoraan viljelmiltä toimitus jää joka tapauksessa vähäiseksi, koska kertatoimitusmäärät jäävät yleensä liian pieniksi jakelukustannusten kattamiseen, mutta sesonkien ja erityisesti varhaistuotteiden hankinnassa voisi olla mahdollisuuksia paikallistuotannon suorempaan hyödyntämiseen. Pääpaino arkisilla käyttötuotteilla Runsaan vuoden aikana KMarket Ruskon hevivalikoima on asettunut tukevasti asiakkaiden arkiruuan palvelemiseen. Erikoisuuksia ja hyvin eksoottisia tuotteita korkeintaan kokeillaan silloin tällöin pieniä määriä. Lisäksi välitämme yli 200 vihannesviljelijän tuotteita Uuden satokauden tuotteet kasvavat jo viljelijöidemme pelloilla
Tavoitteena on, että kesäkuun alussa tuotaisiin Ruotsista vain sen verran varhaisperunaa, että kauppoihin ei pääse syntymään pulaa. [PUUTARHA-SANOMAT: RYMÄTTYLÄ] arhaisperunan avomaan satokausi on pikku hiljaa aikaistunut, kun tekniikat ovat kehittyneet ja kevään tulo aikaistunut. - Istutuskartoitus on tullut kokemuksen kautta yhä käyttökelpoisemmaksi, joten nyt me voimme tehdä kauppaa entistä paremmin palvelevia ennusteita, uskoo varhaisperunatoimikunnan puheenjohtaja Jaakko Lehmuskoski. päivän tienoilla, joten vesivaroja riittää vielä 1 - 2 viikoksi. Muovikatteet vaihtuneet harsoiksi Kaikkein varhaisimmat avomaan perunat on peitetty muovikalvoilla, koska niiden alla maa lämpiää nopeimmin ja kallisarvoinen vesi säästyy pisimpään. Muuten on mahdollista, että vuodesta tulee superhieno tai täysi katastrofi. Lounais-Suomessa sateita jo aletaan pikku hiljaa kaipaamaan, mutta varhaisperunan kohdalla kuivuus ei ole vielä ongelma, koska ensiksi istutetut pellot katettiin haihtumista ehkäisevillä muovikalvoilla. Toukokuun alusta alkanut pitkä kuuma ja kuiva kausi lisää riskiä ankarista hallaöistä, joita on vaikea torjua harsoilla ja sadetuksella. - Ruotsalaisen varhaisperunan satonäkymät eivät ole nyt kovin valoisat, koska heillä kylmää alkukevättä seurasi liettäviä sateita, jolloin pelloille meno myöhästyi jopa enemmän kuin meillä, kertoo Jaakko Lehmuskoski näkemyksiään tulevasta kilpailutilanteesta. Ja vaikka suurilta paleltumilta vältyttäisiin, niin sadetus perättäisinä öinä liettää maat ja aiheuttaa siten eri asteisia satotappioita. V Istutuskartoitus varmentaa tilannehallintaa Varhaisperunatoimikunta on viiden vuoden aikana tehnyt toukokuun loppupuolella istutuskartoituksen, joka tarkentaa tulevan sadon ennustettavuutta. Avomaalla tuotetun perunan kohdalla ainoa varma asia on kuitenkin, että aloitus siirtyy 1 - 2 viikolla. - Satoennusteiden uskottavuus on hyvin tärkeää, jos niiden halutaan vaikuttavan markkinoihin, vannoo Lehmuskoski, joka on kokenut nekin ajat, jolloin kaupan tiskit täyttyivät valkomaltoisista tuontiperunoista, kun kotimaista Timoa olisi ollut jopa liian kanssa saatavana ja näin hävikit kasvoivat kaikissa markkinatien portaissa. Mutta asiat voivat kehittyä vielä aivan toisenlaisiksi. Perunatoimikunta tulee lähettämään toukokuun lopulta alkaen tiedotteita varhaisperunan sadon kehittymisestä yli 300 perunan ostajalle. Jopa toukokuun lopulla alkaneet nostot ovat vieneet terän juhannusviikon perunanautinnolta ja sadon hidas kehittyminen jatkanut ruotsalaisen perunan tuontia markkinahäiriöksi asti. Jos säät ovat tästä eteenpäin "todennäköisiä", niin sato alkaa myöhässä, mutta kasvaa nopeasti ja saavuttaa ensimmäisen huipun juuri sopivasti juhannusviikolla, jolloin kaikki ovat tyytyväisiä. Tiedote saavuttaa kaikki tuoretukut ja myös suurimpien hypermarkettien heviostajat. www.puutarha-sanomat.net5. 12 5/2006 Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Varhaisperunalla ratkaisun hetket Huhtikuun sitkeät pakkaset varmistivat sen, että kasvihuoneperunalle turvattiin markkinarauha pitkälle kesäkuun alkuun asti. Tästä on tullut myös ongelma niin tuottajille kuin kuluttajillekin. Yleensä toukokuun lopun säät ovat lounaisrannikon perunan tuottajille kaikkein ratkaisevimmat. Sitä mukaa, kun perunan naatit tulevat pinnalle muovikalvot poistetaan ja päälle levitetään hengittävät harsokatteet, sillä muovin alla naatit kärähtävät kuumuuteen auringonpaisteella. Jaakko Lehmuskoski Rymättyläläistä peltomaisemaa hallitsevat nyt harsot, joiden alla varhaisperuna saa hyvät kasvuolosuhteet. Vettä haihduttavaa naatistoakin on tullut pinnalle vasta toukokuun 5
- Rymättylän Varhane osti muutama vuosi sitten pesu- ja pakkauslinjan, joka laittaa mullattomat perunat 1 kg muovipusseihin, mutta viime vuonna lin- Heikki Vainiolla on 25 vuoden kokemus varhaisperunan viljelystä. www.puutarha-sanomat.net. - Rymättylän Varhasen jäsenmäärä on n. Peittaamattomuus näkyy jonkin verran seittivioituksina, mutta onneksi Timo ei ole sille niin arka kuin muut lajikkeet. - Joskus on pakattu keskusliikkeille varhaisperunaa muovilaatikoihin, mutta se ei oikein ole sopinut suoraan pellolla pakkaamiseen, kertoo kokemuksistaan Heikki Vainio. Heikki Vainio ei peittaa siemenperunaa, koska aineet ovat istuttajille epämukavia. Tästä voisi tehdä sellaisenkin johtopäätöksen, että osuuskunta on saanut myymänsä perunan laadun vakioitua riittävälle tasolle, sillä irtomyynnissä tiskin pinnalle jääneet saviset, vioittuneet, rupiset ja epäsopivan kokoiset perunat saavat kauppiaan nopeasti vaihtamaan varhaisperunan toimittajaa. Pesulinja jäänyt vaille käyttöä Markkinoille on kehitetty muitakin pakkaustapoja, mutta niiden käyttö Rymättylässä on jäänyt kuitenkin vähäiseksi. - Kokeilussa on toista vuotta uusi lajike Arielle, mikä viime vuonna oli yhtä aikainen kuin Timo, kertoo Heikki, sen sijaan vähän kauemmin aikaa kokeilussa olleen Veloxin viljelyala on pysynyt vähäisenä sen kasvupaikkavaatimusten vuoksi. - Toistaiseksi meillä ei näytä olevan tarvetta luoda omaa brandiä pussiperunan kautta, vaan me palvelemme lähinnä niitä kuluttajia, jotka haluavat omin käsin valita ostamansa perunat, uskoo Lehmuskoski. Tilan peruna-alasta onkin rymättyläläiseen tapaan yli 90 % Timoa, jota voi viljellä lähes kaikenlaisessa maassa ja joka kärsii vähiten kylmyydestä. - Kasvatin tänä vuonna muovikatteen alla 2,5 hehtaaria perunaa, joka nyt on katettu uudelleen harsoilla, kertoo rymättyläläinen 25 vuotta varhaisperunaa tuottanut Heikki Vainio, jatkaen, että istuttamaan päästiin vasta 22.4, mutta nyt ollaan kehityksessä enää viikko normaalia myöhemmässä. - Hallasadetuslaitteet ovat valmiina, sanoo Heikki Vainio, joka varautuu odotettavissa oleviin yötöihin, jotka toivottavasti alkavat vasta viimeisten kylvöjen jälkeen. - Tällä hetkellä meillä on vakiintunut asema perunamarkkinoilla, vakuuttaa Jaakko Lehmuskoski ja kehaisee Rymättylän Varhasen tilittävän keskimäärin muita paremman hinnan toimittajilleen. - Arielle on meilläkin kokeilussa, minkä lisäksi viljelemme paremmilla mailla vähän Siikliä ja Rikeaa, joka on Timoa viikon myöhäisempi, täydentää Jaakko Lehmuskoski rymättyläläisten perunalajiketilannetta. Rymättylän Varhane vakauttanut markkinoita Varhaisperunakauppa on aina ollut vaikea hallittavaksi, kun satoennusteet ovat olleet parhaimmillaankin hyviä arvauksia. Tällä hetkellä varhaisperunan yhteismyyntijärjestöistä itsenäisesti perunaa markkinoi vain Osuuskunta Rymättylän Varhane, muiden tyytyessä vain ohjaamaan tuotteita keräilyliikkeille. Yhteismyynnin alkaessa tunteet kävivät Rymättylässä ajoittain kiivainakin, kun "kolhoositalous" epäilytti ja naapurikateus pelkäsi joidenkin pääsevän liiaksi määräilemään toisten asioita. Suomen liityttyä EU:n jäseneksi varhaisperunan tuottajille tuli tarvetta kehittää yhteismarkkinointia, mitä tosin oli aiemminkin kokeiltu, mutta heikoin tuloksin, kun kiertävät jopparit pitivät viljelijäin rivit hajallaan. 5/2006 13 Tänä vuonna muovikausi jäi hyvin lyhyeksi, kun istutukset siirtyivät yli 3 viikkoa edellisvuosiin verrattuna ja hellejakso toi perunan nopeasti ylös. 30, mutta tarvittaessa välitämme ei-jäsentenkin satoa, kertoo Jaakko Lehmuskoski, korostaen 1 miljoonan kilon myyntimäärän olevan alle puolet Rymättylän koko sadosta, mutta silti riittävä luomaan markkinoille vakautta. - Ensimmäiset varhaisperunat pakkaamme 10 ja 15 kg pahvilaatikoihin, jonka jälkeen perunat kulkevat kauppoihin 15 kg säkeissä, kertoo Lehmuskoski. jan läpi ei enää ajettu kiloakaan, sanoo Jaakko Lehmuskoski, uskoen pesun ja pussiin pakkauksen tulevan ajankohtaiseksi vasta heinäkuulla, jolloin markkinoilla ovat jo Pohjanmaan pakkaamot
Det tre första har hans föräldrar byggt. - Många valde kortsäsong med kort stöd i år på grund av att oljepriserna bara stiger hela tiden, tillägger Peter. Alla grejer är beställda till den 1 Megawatts torvcentral han skall bygga och inom en månad kommer byggandet att börja. Han tycker att tomaterna behövde ett högre bottenpris. Odlarna går på förlust i juni och juli då situationen är som den är idag. - Sammanlagt kommer jag att ha en odlingsareal på 5400 kvadrat då det nya växthuset blir klart, konstaterar Lindedahl. Det kommer att vara fyra marketar i huvudstadsregionen som skall sälja tomaterna. Växthuset som Peter håller på att bygga skall vara klart till hösten eller senast tills följande säsong startar i slutet av januari. Han har även studerat till odlingsträdgårdsmästare vid Martens trädgårdsstiftelse i Närpes i två år och blev färdig förra hösten med sina studier där. Peter räknar med att man måste klara av att jobba på 1000 kvadrat per person i växthus för att få någon riktig lönsamhet inom branschen idag. Egen torvcentral Och mer skall det byggas. Det var just på grund av de höga oljepriserna han bestämde sig för att bygga torvcentralen. Han håller på som bäst med att bygga ut med ytterligare ett växthus. 14 5/2006 Text och bilder Camilla Sigg Ung odlare satsar på tomatodling Peter Lindedahl hör till en av de tre tomatodlarna i byn Härkmeri i Kristinestad. Sedan i mitten av juni kommer priserna att bli sämre, vara dåliga i juli och sedan stiga lite i augusti igen. Han tog över odlingen efter sina föräldrar som odlat sedan 1981. Peter skall även bygga en egen torvcentral. - Bottennoteringarna borde fås bort så snabbt som möjligt säger Lindedahl. Dåliga priser Lindedahl menar att gurkans bottenpris kommer att komma tidigare nu i vår. Idag jobbar Peter med sina föräldrar i växthusen. Han skall även snart börja bygga en egen torvcentral för sina växthus. Sina grönsaker säljer han till Pom-Frit i Lappfjärd som ägs av Botnia Grönsaker i Närpes. P Högre Lykopen-halt Peter odlar även en alldeles ny tomatsort i ett av sina hus på prov som skall säljas till Keskos vissa butiker. Den nya tomatsorten har mycket högre Lykopen-halt än vanlig tomat, vilket är väldigt hälsofrämjande mot cancer-sjukdomar. - Jag kommer att kunna minska värmekostnaderna med hälften på grund av dagens oljepriser, förklarar han. Tomaten är litet dyrare än vanliga, och de finns idag förutom i Finland även i England och Holland. Växthuset blir hans fjärde. Pannorna osv levereras till hösten berättar Peter. Tomatpriset är hyfsat för tillfället enligt honom. Det nya växthuset kommer att bli hela 90 meter långt och ha 30 gångar. - Det blir nog att anställa fler sedan då nya huset blir klart, fortsätter han. Ifjol plockades det 99 000 kilo tomat i Lindedahls växthus. PELARGONER på balkongerna! En god försäljningssäsong! Gurka odlar han på en areal av 800 kvadrat www.puutarha-sanomat.net5 Pter Lindedahl odlar för andra säsongen nu tomat och gurka i Härkmeri. Vanlig tomat odlar han idag på en areal av 2325 kvadrat, samt gurka på 800 kvadrat. I det nya huset kommer tomat att odlas, kanske även den nya speciella sorten, beroende på hur den tas emot av konsumenterna. Detta på grund av att många började odla gurka så sent i år och att detta kommer att ge dåliga gurkpris i sommar, tror han. Det nya växthuset kommer att ha en areal av 2300 kvadratmeter. [TRÄDGÅRDSBLADET: KRISTINESTAD] eter odlar nu för andra året tomat samt en mindre mängd gurka. Det är nu första året han odlar specialtomaten. Peter berättar att han jobbade heltid åt sina föräldrar under tre säsonger innan han tog över. Huset är ett vanligt fristående plasthus
Tomaatin kasvuala on 2325 m² ja kurkun 800 m². Vidare förebyggs ARMD (Age-Related Macular Degeneration) som är en sjukdom i ögonen som drabbar äldre och som orsakar blindhet. Vihannekset Lindedahl myy Pom-Frit Oy Ab:lle Lapväärttiin. C-vitamin är också antioxiderande. Suomeksi Nuoren viljelijän suunnitelmat Peter Lindedahl aloitti kaksi vuotta sitten tomaatin ja kurkun viljelemisen Kristiinankaupungin Härkmerissä. 5/2006 15 Fakta Lykopen Tomatens frukt äts runt om i världen som en del av kosten. Vanhempiensa tilan jatkaja satsaa uudenlaiseen tuotantoon. Frukten är rik i A- och C-vitamin, Kalcium och Kalium. Keskuksen tehokkuus tulee olemaan 1 MW. Erikoisuutena ovat tomaatit, joilla on korkea lykopeenipitoisuus. Lykopenet förebygger flera cancersjukdomar. Lykopenet frigörs när tomaten värms och det är därför från denna aspekt mer hälsosamt att äta ketchup eller tomatpuré. Viime vuonna tila tuotti 99 000 kiloa tomaattia. Lykopenet är positivt för kroppen när den redan har drabbats av en aggresiv cancersjukdom. Mest värdefullt är detta hos dom som är utsatta för stor oxidativ stress som äldre, idrottare och personer som utsätts för gifter eller lever ohälsosamt. Vidare har det visat sig att den minskar riskerna med en befintlig ej aggresiv prostata cancer. Andra cancersjukdomar som förebyggs eller påverkas är cancer bröstcancer och lungcancer. Betakarotenen Lykopen som ger tomaterna dess röda färg är en av naturens mest kraftfulla antioxidanter. Att isolera ett naturligt förekommande antioxiderande ämne har i flera undersökningar visat sig ha mindre effekt eller rent av vara riskabelt. Nykyisillä öljyn hinnoilla lämmityskustannukset puoliintuvat. Dosering Ketchup eller tomatpuré bör ätas åtminstone två gånger per vecka i en ordentlig dos tillsammans med kosten, men gärna dagligen. Antioxiderande ämnen bör ätas i sin naturliga form. Lindedahl kuitenkin laskee, että kunkin työntekijän on hoidettava 1000 m²:n alaa, jotta toiminta olisi kannattavaa. Ät därför hellre ketchup, tomatpuré och tomater än tabletter. www.puutarha-sanomat.net. Orsaken torde vara att flera ämnen samverkar naturligt på sätt som vi idag inte har en komplett bild av. Lykopenet förebygger också liksom andra antioxiderande ämnen hjärt- och kärlsjukdomar. Menekistä riippuen lykopeenitomaatit voivat vallata sieltä isonkin alan. Valmistumisen jälkeen viljelyalaa on 5400 m². Tomaateille rakennetaankin uusi kasvihuone, joka valmistuu syksyllä. Ensi kuussa alkaa uuden, turpeella toimiva lämpökeskuksen rakentaminen. Tomatpuré och ketchup bör ätas regelbundet i kosten och minskar risken för prostatacancer med 20 - 40 %. 90 metrin pituiseen huoneeseen tulee kolme käytävää
- Yksi 250 kilowatin kehitin riittää mainiosti 800 neliön huoneeseen. Kussakin huoneessa on kevytöljyä käyttävä lämminilmakehitin. Maaliskuussa oli jopa 27 astetta pakkasta ja huoneessa pidin yölämpötilana 10 plusastetta. Huoneiden lämmitys aloitetaan helmikuun lopulla. Päivällä lämpötila on 16 - 18 astetta, joka voidaan saavuttaa auringonpaisteella ilman lämmitystä, vaikka ulkona olisi 15 astetta pakkasta. Joel Lehtosen Putkinotko on suurelle yleisölle tutumpi paikka, joka sijaitsee lähistöllä. Sitten han- TAIMET JA TARVIKKEET Taimet tuottavaan kasvuun KEVÄÄN VIIMEISET MANSIKAN TAIMET! Polka-lajikkeen paakkutaimet omasta tuotannosta. 16 5/2006 Matti Karhu viljelee kasvihuonemansikkaa jo viidettä vuotta. Jokohan sitten voisi ryhtyä päätoimiseksi viljelijäksi, aprikoi Matti. Muovihuoneet ovat varsin lämpötaloudellisia. - Viljelyhommat hoidan kesälomalla ja otan myös virkavapaata, että satoajan voin olla tilalla, toteaa Matti. Matti Karhun päätyö on silti vielä meijerin tankkiauton kuljettaminen. Hänen päätyönsä on Valiolla maidon keräilyauton kuljettajana, jossa tehdään vuoroin päivä- ja yövuoroa pituudeltaan 12 tuntia. Laajennan sitä vielä tuhannella neliöllä. - Öljyä on tänä keväänä kulu- nut kuusi litraa neliötä kohden eli viidenneksen enemmän kuin normaalisti. A+-taimista satoa istutusvuonna: Polka-, Honeoye- ja Florence -lajikkeet. TILAA TARVIKKEET TAIMITOIMITUKSEN YHTEYTEEN: Koristemansikka, kaliumfosfit, harsokatteet, pakkausrasiat ja -laatikot. Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI · Puh. Huonemansikan jälkeen sato jatkuu avomaan mansikalla. [PUUTARHA-SANOMAT: ENONKOSKI] M atti Karhu viljelee mansikkaa Enonkoskella, Savonlinnasta parikymmentä kilometriä pohjoiseen. - Näin Suonenjoen marjaosaamiskeskuksen pihalla mansikan kasvihuoneviljelyä. Richelhuoneissa on kaksinkertainen Eva-kalvo ja kalvojen välissä on 10 senttimetrin ilmatila, mikä pidetään yllä johtamalla kalvon väliin tuulettimen avulla Huoneet lämpimäksi helmikuun lopulla Ensimmäisenä rakennettu kasvihuone on 500 neliön liimapuukaarihuone. Kun kasvihuonemansikan poiminta alkaa, tulee tilalle 15 poimijaa. Frigo-taimet: Polka-, Sonata- ja Korona-lajikkeet. - Avomaan viljelyala on pysy- nyt kolmessa hehtaarissa ja nyt kasvihuoneala on 2600 neliötä. Matti Karhun kotipaikka on nimeltään Hovimäki, jossa pidettiin Ruotsinvallan aikaan hovioikeutta. Tänä kesänä rakennetaan 1000 neliön huone lisää, jolloin viljelyala nousee 3600 neliöön. Enonkoskelta ensimansikat Matti Karhu viljelee mansikkaa kasvihuoneessa jo viidettä vuotta. 040-505 40 35 · www.taimituotanto.net TILAUKSET JA NEUVONTA Peltisten viljelykourujen kannattamina ovat rautatangot, jotka on istutettu betonisiin alustoihin. Viljelykourun alapinnalla on peltilevy, jonka korkeutta voidaan säätää ruuvilla ja mutterilla. Sitten poimintavuoroon tulee pensasmustikka. Ei mansikka tarvitse sen korkeampaa lämpötilaa, toteaa Matti. www.puutarha-sanomat.net. Viiden avomaaviljelyvuoden jälkeen hän ryhtyi myös kasvihuoneviljelijäksi. Avomaasadon alkaessa poimijamäärä kasvaa vielä 20 poimijalla. kittiin kaksi 800 neliön Richelhuonetta. Minulla ei ollut mitään aikaisempaa kokemusta, kun ryhdyin rakentamaan ensimmäistä huonetta. Matti Karhu päätti kymmenkunta vuotta sitten jatkaa kotitilan pitoa viljelemällä mansikkaa. Lisäksi on yksi 300 neliön huone
På resan bekantar vi oss med såväl Bonnysas tomat- och bananodlingar samt medpackerier och ser om det är mer än bara det varma klimatet och solskenet somligger bakom tävlingsförmågan. Tutustumme viinin viljelyn ja valmistuksen saloihin sekä sen viinitilan markkinointiin. Viini on hyvin tärkeä tuote eteläisissä EU-maissa. Molemmat ovat kuitenkin yhteisen EU:n maatalouspolitiikan vaikutuksen piirissä. Puutarha-Sanomien maaliskuun numerossa (3/2006) oli artikkeli Teneriffan merkittävimmästä puutarha-alan yrityksestä, Bonnysasta, joka viljelee ja pakkaa tomaatteja mm. På den gemensamma yrkesresan fås även stor nyttaav branschens yrkesmäns växelverkan . - Toisessa alustuksessa käsitellään sitä, voiko verkostoituminen olla suomalaisen puutarhatuotannon mahdollisuus. Voisivatko marjaviinin valmistajat saada vinkkiä Kanarian kollegoilta. Saamme kuulla saaren vihellyskieltä. 020 120 4931 fax: 020 1204939 Sähköposti: irma.hursti@matka-vekka.fi S uomi ja Espanjalle kuuluvat Kanarian saaret ovat EU:n maantieteellisiä ääripäitä. Matkalla päästään tutustumaan niin Bonnysan tomaatti- kuin banaaniviljelmiin sekä pakkaamoon ja nähdään, onko kilpailukyvyn takana muutakin kuin lämmin ilmasto ja auringonpaiste. Matkalla tutustutaan myös paikalliseen Mercadonasupermarkettiin. Lauantaina on mahdollisuus tutustua Gomeran saaren ainutlaatuiseen luontoon. Yritys on onnistunut rakentamaan tunnetun set viljelijät myyvät tuotteitaan. Reseledaren talar även svenska. Matkalla keskustelut antoisimpia Päätoimittaja Jouko Tikkanen katsoo, että yhteisellä ammattimatkalla suuri hyöty saadaan alan ammattilaisten keskinäisestä vuorovaikutuksesta. Resans pris är 1099 euro. Puerto de la Cruzissa tutustutaan orkideapuutarhaan. Resan innehåller flera yrkesobjekt, men ger ävenmöjlighet att vila efter ett tungt odlingsår. Matka huipentuu keskiviikkoiltana Puutarha-Sanomien tarjoamaan illalliseen. Puutarha-Sanomain ammattimatkalla on ainutlaatuinen tilaisuus tutustua Espanjalaiseen tomaatin tuotantoon. På svenska Kom med på yrkesresa till Teneriffa Trädgårdsbladet ordnar en resa för sina läsare till Kanarieöarnas största öTeneriffa nästa november. Suomeen. Klusteriajattelulla voidaan pienistä toimijoista koota suuri voima, mikä mahdollistaa jopa viennin. Sunnuntaina tutustutaan maalaismarkkinoille, jossa paikalli- osanott ILMOIT 4/2006 ajamää TAUDU PI rä on ra AN jattu! ammattimatkalle Teneriffalle Ilmoittautumiset 30.6. Tältä saarelta Kolumbus lähti etsimään meritietä Intiaan. Ilmoittautumisten aika on jo käsillä. laatubrändin. - Maanantaina käydään myös ohjattua keskustelua seminaarissa. 18 Tenerife LÄHDE MUKAAN Puutarha-Sanomat järjestää lukijamatkan Kanarian suurimmalle saarelle Teneriffalle ensi marraskuussa. Paikallinen asiantuntija kertoo Kanarian tuotannosta ja valottaa, mitä tukia EU tarjoaa saarelaisille ja miten yrittäjät pärjäävät. Tiistaina vieraillaan saaren pohjoisosassa ja tutustutaan kolmeen viljelmään: vihannesviljelmä Finca Punta Gorda, kukkaviljelmä Plantel ja pelargoniaviljelmä. Samana päivänä päästään pilvien yläpuolelle, kun noustaan seitsemän kasvillisuusvyöhykkeen läpi Teiden tulivuorelle. Anmälningarna börjar tas emotredan nu. mennessä Irma Hursti/Matkatoimisto Oy Matka-Vekka PL 76 01801 Klaukkala puh. Anmälningar föreden 30.6. Siten myös ilmasto ja viljelyedellytykset ovat kovin erilaiset. Aiheesta alustaa Pertti Luukkainen, jolla on kirjoitussarja Puutarha-Sanomissa, kertoo Tikkanen. Bonnysan pakkaamossa tutustutaan mm. yrityksen käytössä oleviin laatujärjestelmiin. www.puutarha-sanomat.net. Matka sisältää runsaasti ammattilaiskohteita, mutta se mahdollistaa myös rentoutumisen raskaan viljelyvuoden jälkeen
Illallinen hotellissa. Perjantai 17.11. Klo 09.00 lähtö hotellista. Paikallinen asiantuntija kertoo Kanarian viljelystä ja EU-politiikasta. Käynti myös pelargoniaviljelijällä. Matka jatkuu pohjoisen Tejinaan.Vierailu Plantelissa, joka erikoistunut puutarha ja koristekasveihin. Vierailu suurella Finca Punta Gorda -vihannesviljelmällä. Onko verkostoitumisesta ratkaisu Suomen puutarhatalouden kilpailukykyyn. Mahdollisuus kalastus- ja delfiiniretkiin. Lapsialennus 2 aikuisen kanssa lisävuoteeseen majoittuvalle 2-12 v. Retken aikana kolmen tunnin kävely aarniometsissä ja lounas, jonka aikana kuullaan Kanarian saarten vihellyskieltä. Sunnuntai 19.11. Lähtö aamulla klo 08.00 kokopäiväretkelle. Kuljetus Columbus huoneistohotelliin ja majoittuminen. · Ohjelmassa mainitut vierailut. · Aamiaiset noutopöydästä. klo 17.00. Lauantai 18.11. Vapaaehtoinen retki. Lounas päivän aikana. Pilvet yltävät vain vuoren puoleen väliin. Syö vihreästi, elä värikkäästi! www.puutarha-sanomat.net. Käynti orkideapuutarhassa. Jää vapaata aikaa katsella kaupunkia ja käydä omatoimisesti lounaalla. - alustajana Pertti Luukkainen Tiistai 21.11. Lähtö aamulla klo 08.00 kohti pohjoista Guimarin kylään. Paluu hotelliin n. Klo 13.30 lähdetään Teiden tulivuorelle, jossa nähdään alueen kasvillisuutta ja laavamaisemia. Puutarha-Sanomien tarjoama illallinen. Torstai 23.11. Lento Teneriffa Helsinki AY 1620 klo12.40-20.35 Kaupoissa tutustutaan mm. · Yksi illallinen ja kaksi lounasta Lisämaksusta huone 1 hengen käyttöön 220 . Matkaa Puerto de la Cruzin kaupunkiin. Ennakkomaksu 100 viikon päästä varauksesta loppumaksu erääntyy 1 kk ennen matkaa. Yli 12-vuotiaalle lapselle alennus lisävuoteessa on 90 . Ilmoittautumiset matkalle 30.6. klo 20.00. Keskiviikko 22.11. Vapaata aikaa. mennessä. Iltapäivällä vierailu Frontosin viintilalla Los Blanquitoksen kylässä. Vastuullinen matkanjärjestäjä Lomamatkat. Jos säät suosivat, matkalaiset voivat päästä jopa lumipeitteisen Teiden tulivuoren huipulle. Opastettu kierros tilalla, jonka aikana kuullaan viinivalmistuksesta. lapselle 250 . Aluksi ajetaan saaren pohjoisosaan Tacoronteen, jossa sunnuntaisin paikalliset viljelijät myyvät tuotteitaan markkinoilla. Paluu hotelliin n. klo 18.30. Maanantai 20.11. Aamupäivällä seminaari. Paluu hotelliin n. 5/2006 19 Ohjelma Torstai 16.11.2006 Lento Helsinki Teneriffa AY 1619 klo 07.30-11.40. yksittäispakattuihin porkkanoihin. Hinta henkilöltä 1099 euroa Hintaan sisältyy · Lennot Finnairilla Helsinki-Teneriffa-Helsinki · Lentokenttäkuljetukset Teneriffalla · Majoitus huoneistohotelli Columbuksessa jaetussa 2-hengen yksiössä, jossa keittomahdollisuus. Lisämaksusta (60 ) kokopäiväretki Gomeran saarelle. Paluumatkalla Playa de las Americasiin käydään Mercadona-supermarketissa, jossa tutustutaan vihannesosastoon. Aamupäivä vietetään Bonnysalla tutustuen tomaattija banaaniviljelmiin sekä pakkaamoon Medanon ja Los Abrigosin alueilla saaren eteläosassa. Lounas viineineen nautitaan tilalla
Nykyisin asia ei suinkaan ole niin, että aina on pyrittävä Tuotantoprosessin ja talousprosessin ohjaus liittyvät kiinteästi toisiinsa. Panoksia ovat mm. Ajat ovat muuttuneet sen verran "vanhoista hyvistä ajoista", että enää ei voida ajatella tappiollisia ajanjaksoja tasattavaksi hyvien kuukausien tuotoilla. työ, energia, raaka-aineet, pääomakustannukset ja niin edelleen. Vastaus selviää yrityskohtaisesti räätälöidyllä taloudellisella laskennalla. ABC-laskenta Paljon käytetty katetuottolaskenta on laskentamenetelmä, jossa kustannukset jaetaan pelkistetysti muuttuviin ja kiinteisiin kustannuksiin ja suoritteille kohdistetaan ainoastaan muuttuvat kustannukset, joiden oletetaan riippuvan suoraviivaisesti tuotantomäärästä. Tämä johtaa erityisesti kasvihuonetuotannossa voimakkaiden kustannusten ja tuotteiden hintojen kausivaihteluiden takia suuriin virheisiin kannattavuuslaskennassa. Tuloslaskelma-aineiston perusteella yritys voi vertailla omaa toimintaansa muihin saman toimialan yrityksiin ja siten saada arvokasta tietoa omista vahvuuksista ja heikkouksista. Esimerkiksi satotason optimointi on yksi panos-tuotoslaskennan tärkeimmistä päämääristä. On enemmänkin ajateltava, kuinka tappiolliset ajat saadaan poistetuksi ja edelleen hyviä kausia yhä paremmiksi. Tämän osan näkökulmana on vastaavasti talousprosessin ohjauksessa käytettävät "tietotekniset työkalut" Näitä työkaluja ovat . kustannuspaikkakirjaukset jne.) tuloslaskelman ja taseen perusteella voidaan saada tarkempaakin tietoa yrityksen eri toimintojen tuotoista ja kustannuksista, mutta se vaatii normaalin ja lakimääräisen "tilitoimistokirjanpidon" ylittävää paneutumista kirjanpidon käytäntöihin. Katetuottowww.puutarha-sanomat.net ajattelu voidaan kiteyttää seuraavasti: Jokainen myyty tuote antaa myyntituoton, mutta aiheuttaa muuttuvat kustannukset. Monilla yrityksillä on pitkä ja vakaa toimintahistoria ja näin myös hyvä vertailupohja menneestä toiminnasta ja näin kertynyttä tietoa voidaan hyödyntää tulevaisuuden suunnittelussa. Tuotannonohjaus Tuotantotekniikka Logistiikka Panos/tuotos Talousprosessin ohjaus Kannattavuus Panos/tuotos ABC-laskenta Henkilöstöhallinto +koulutus Rekrytointi Koulutus Palkkaus Markkinointi Kysyntä/tarjonta Tuotekehitys Mainonta TYÖKALUT Prosessikaaviot Simulointimallit Laskentataulukot Mallit Digitaalinen tieto Dokumentit Asiakasdata Tilastodata Toimialadata rityksen kokonaisvaltaista kannattavuutta tarkastellaan kirjanpitoon perustuvan tuloslaskelman ja siihen liittyvän taseen avulla. Tarkalla toimialakohtaisella ja jopa viljelykasvipohjaisella (erikoistuneet viljelmät) vertailutiedolla on tärkeä merkitys oman toiminnan Y Panos/tuotos-suhde Kokonaisvaltaisen kannattavuuden seurannan lisäksi yrityksen on kyettävä huomattavasti paljon tarkempaan ja hienosyisempään kannattavuuslaskentaan, kuin mihin pelkkä tuloslaskelma ja tase riittävät on kyettävä sekä tuotekohtaisesti, että vähintään kuukausikohtaisesti, mieluummin viikkokohtaisesti laskemaan ja ennakoimaan toiminnan kannattavuutta. Kun tuotosta vähennetään muuttuvat kustannukset, jää jäljelle katetuotto, jolla katetaan yrityksen juoksevat kiinteät kustannukset, pääomakustannukset (poistot ja korot), välittömät verot ja voitto. Tämä tarkoittaa sitä, että pyritään maksimoimaan nimenomaan taloudellista tulosta sitä mikä jää "viivan alle" eikä , niinkään sitä, kuinka paljon kiloja tai kappaleita yrityksestä lähtee maailmalle. teknisesti maksimaaliseen satotasoon, koska satotason kohottaminen vaatii lähes aina lisäpanostusta. 20 5/2006 Kasvihuoneyritysten verkostoportaali - työkalupakki kasvihuoneyrityksille Osa 3. Talousprosessin ohjaus Edellisessä kirjoitussarjan osassa (Puutarha-Sanomat 4/2006) puhuttiin erilaisista tuotannonohjausmalleista, joiden avulla mallintamalla ja simuloimalla voidaan helpottaa kasvihuoneyrityksen tuotannonohjausprosessin suunnittelua ja toteuttamista. Toinen tärkeä osa-alue, johon yrityksen tilinpäätösaineistoa voidaan hyödyntää, ovat budjetointi, kassavirtalaskelmat sekä erilaiset vaihtoehtoislaskelmat esimerkiksi tuotantosuunnitelmaa laadittaessa. ABC-laskennan (Activitybased costing) eli toimintolaskennan avulla tuotannosta aiheutuvia kustannuksia voidaan kohdistaa huomattavasti tarkemmin eri tuotteille ja tuotantokausille kuin perinteisellä yksinkertaisella katetuottolaskennalla.. Panos-tuotos- laskenta on yksinkertaistettuna katetuottolaskentaa, jonka päämääränä on selvittää lyhyellä ja myös pidemmällä tähtäyksellä mihin tuottoihin tietyllä panostuksella päädytään. Tämä perustuu kylmään matematiikkaan ja talouden lakeihin, eikä sillä ole paljonkaan yhteistä menneinä vuosikymmeninä vallinneeseen tilanteeseen kasvihuonetuotemarkkinoilla, jolloin kilpaileva tuonti oli säännösteltyä ja kotimaan markkinoilla vallitsi yleensä tarjonnan ylittävä tuotteiden kysyntä. Tämän takia ei ole enää varaa "tuhlata" hyvien kausien aikana saavutettua tulosta huonoihin aikoihin. Vapaassa kilpailutilanteessa lisääntyvä tarjonta johtaa tuotteesta saatavan hinnan alentumiseen. Kannattaako tavoitella suuria kiloja vai pieniä menoja. Tällöin taloudellinen lopputulos voi olla huonompi kuin alhaisemmalla satotasolla ja siihen liittyvillä pienemmillä kustannuksilla ja panostuksilla saatu tulos. Tämän takia tuotteen tuottamisesta aiheutuneet kustannukset on kyettävä kohdentamaan tarkemmin sekä viljelykasveittain että viljelykauden eri vaiheiden mukaan. Riippuen kirjanpidon tarkkuudesta (esim. Vaikka jokaisella yrityksellä on omat erityisvahvuutensa, on oppia aina otettavissa myös muilta. Kiinteitä kustannuksia pidetään tässä laskentamallissa vakioina tarkastelukauden aikana. Taloudellinen optimi on lähes aina alhaisemmalla satotasolla kuin kaikki mahdolliset keinot käyttämällä saatu huippusatotaso. Jo kuukausi on liian pitkä ajanjakso laskentakaudelle. esimerkiksi kannattavuuslaskelmat, panos/tuotos-laskelmat sekä toimintolaskenta (ABC-laskenta). Kasvihuonetoimialan verkostoportaali. Ylävirta (tav.toim.) Tuki/sidosryhmät Muut yr.verkostot Alavirta (markkinat) © Pertti Luukkainen Yritys/yksikkö N Yritys/yksikkö 2 Yritys/yksikkö 1 seuraamisessa ja tehostamisessa. Ideana on löytää samanaikaisen tuotanto- ja taloussuunnittelun avulla kannattavin panos-tuotos- suhde. Näin ollen pitäisi pyrkiä esimerkiksi viikkokohtaiseen kannattavuuslaskentaan. Kasvihuonetuotannossa kausivaihtelut ovat voimakkaita niin kulujen kuin tuottojenkin suhteen ja kannattavuusmarginaalit ovat kaventuneet voimakkaasti viimeisten vuosien aikana. Tämä toimintamalli vaatii ehdottomasti tehokkaampaa laskentaa ja suunnittelua. Yksittäisen yrityksen kannalta panos-tuotos- laskenta on optimaalisten vaihtoehtojen hakemista
Sähkölaskuun tukea ei ole saatavissa. Autan mielelläni laskemaan, paljonko säästöä pitäisi tulla, kun vanhat 400 watin ja 230 voltin järjestelmässä olevat vaihdetaan uusiin. Valotuksen tulevaisuus on kuitenkin LED-valossa. Kun tavallinen magneettinen 600 watin valaisin maksaa noin 100 euroa, ja elektronisen valaisimen hinta on noin 160 euroa, tulee elektronisen valaisimen hinnaksi LEDpaketin kanssa noin 200 euroa, ynnää Timo Helle. Timo Helle kertoo, että ensimmäinen askel sähkön säästössä on siirtyminen elektronisiin valaisimiin. - Välivalotuksessa säilyy 250 watin lamppu, jotta ne eivät polta lehdistöä. - Valaisin kuluttaa enemmän sähköä kuin sen nimellisteho on: 600 watin magneettinen valaisin kuluttaa alussa n. Puutarhaliike Helle Oy on hakenut Suomen patenttia LED-valon ja sen vaatiman piirikortin yhdistämisestä elektroniseen valaisimeen. seuraavanlaisiin käytännön johtamistilanteissa vastaan tuleviin kysymyksiin: Valaisimella sähkölaskuun säästöä Kohonneet sähkölaskut ovat panneet vihannesviljelijät miettimään valotuotannon jatkamisen mielekkyyttä. - Vaikka LED ei tuokaan valaisimeen kuin 20 wattia lisätehoa, siitä saadaan kuitenkin puuttuvaa valonväriä, mikä voi olla ratkaisevaa kasvun nopeutumisen kannalta. Elektroninen valaisimia tarvitaan puolet aiemmasta Timo Helle sanoo, että uusissa elektronisissa valaisimissa valomäärä voi olla 30 - 40 prosenttia parempi kuin vanhoissa. Tänä päivänä pelkät kilot tai kappaleet eivät riitä kannattavan toiminnan mittareiksi. Pertti Luukkainen, MMM, KTM Optimointi Talousprosessin ohjaus tarkoittaa siis yrityksen taloudellisen tuloksen optimointia muuttuvassa toimintaympäristössä. Elektroninen valaisin kuluttaa jatkuvasti 640 wattia, kertoo Helle. LEDien valmistusmateriaali määrää komponentin lähettämän valon aallonpituuden, jota voidaan edelleen muokata LEDin pintaan lisätyillä kalvoilla ja pinnoitteilla. T Suuntaus suurempiin valaisintehoihin - Läntisessä Euroopassa yleinen virtaus on mennä korkeatehoisiin, 750 - 1000 watin lamppuihin, joiden varjostusvaikutus on mahdollisimman pieni. - Ne tulee vaihtaa äkkiä pois. Esittelemme uusia valaisimiamme Hollannin näyttelyssä marraskuussa, kertoo Timo Helle. LEDillä täsmälliset aallonpituudet - Valaisimeen laittamamme LED lähettää 645-655 nanometrin valoa. - Jos tarhalla on 1000 kappaletta 400 watin lamppuja 230 voltin järjestelmässä, niin sama valoteho voidaan saada 500 kappaleella 600 watin lamppuja 400 voltin järjestelmässä. www.puutarha-sanomat.net5 Timo Helle lupaa auttaa viljelijöitä laskemaan, paljonko sähköä säästyy, jos valaisinkalusto nykyaikaistetaan.. Edellytyksenä on kuitenkin se, että mallit laaditaan räätälöidysti kunkin yrityksen käyttöön. Investointi tulee sähkön säästönä vuodessa takaisin. Helteen mukaan LEDit ovat niin matalatehoisia, että suurpainenatriumlampun suuruisen wattimäärän asentaminen maksaa liikaa. Tänä vuonna haemme myös Euroopan laajuista patenttia. Elektronisissa 400 voltin järjestelmän valaisimissa ei tarvita 3-yliaallon suodattimia. Yritys on hakenut patenttia LED-valon yhdistämisestä elektroniseen valaisimeen. Siihen on hyvät mahdollisuudet ainakin halvan ja käyttökelpoisen nykytietotekniikan ansiosta. - Lisäksi elektroninen valaisin tasaa jännitettä, ja tällöin valomäärä on pitkissäkin linjoissa sama ensimmäisessä ja viimeisessä lampussa, kun magneettisissa valaisimissa ero on helpostikin kymmenyksen luokkaa. Edellä käsitellyt tärkeimmät laskentamenetelmät voivat vastata entistä paremmin mm. - Pari salaattiviljelmää Suomessa kokeilee parhaillaan näitä yhdistettyjä valaisimia. Välivalolamput ovat pääosin magneettisia. LEDeillä on saatu huomattavasti parempi satotaso ja kasvu on tukevaa eikä kasvi veny, kertoo Helle. Tämä kannattaa tehdä nyt, kun investointitukia valaisinten hankintaan on saatavissa. Se on juuri se valoalue, jota kasvi tarvitsee korofylli a:n ja klorfylli b:n tuottamiseen. - LED-paketti lisää valaisimen hintaa noin 40 euroa. Puutarhaliike Helle Oy:n toimitusjohtaja Timo Helle näkee valoa tulevaisuudessa, kun LED-valaisimien hinnat tulevat kilpailukykyisiksi. Light-Emitting Diode) eli hohtodiodi eli ledi on puolijohdekomponentti, joka synnyttää lähes vain yhden aallonpituuden valoa, kun siihen johdetaan sähkövirta. LEDiä käytettään merkkivaloissa, valokylteissä, pienissä valaisimissa, kaukosäätimissä ja valosensoreissa. - Elektroniset valaisimet painavat vain kolmanneksen siitä, mitä magneettitoimiset valaisimet. - Uusimmat LEDit tuottavat jo 70 lumenia wattia kohden ja tulossa on 100 lumenin LEDit. Vilnan yliopiston kokeet ovat antaneet lupaavia tuloksia. Timo Helteen mukaan Suomessa kaikkein paras hyötysuhde tulee olemaan 600 watin elektronisilla lampuilla, kun nyt yleisin on 400 watin magneettinen lamppu. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] imo Helle katsoo, että viljelijöiden tulee luopua vanhoista vuosina 1985 1998 hankituista valaisimista. Ne ovat merkistä riippumatta sähköä tuhlaavia ja valoteholtaan heikkoja. - Saman valomäärän tuottamiseen elektroninen valaisin käyttää noin 16 prosenttia virtaa vähemmän kuin magneettinen valaisin. Lähtökohtana on, että kahta samanlaista yritystä ei ole olemassa, minkä takia mallit on laadittava yrityskohtaisina. Lamppuja käytetään 230 voltin tai 400 voltin jännitteellä. Yhdistelmävalaisin on kuitenkin seuraavien viiden vuoden valaisin. - Viljelijöiden kannattaa ottaa kynä käteen ja laskea, mitä uudet ja tehokkaat valaisimet maksavat investointina ja mitä säästöjä niillä saadaan aikaan. Myös ulkoilmatapahtumissa käytetyt videoseinät (LEDScreen) on toteutettu LED-tekniikalla. Toistaiseksi valaistukseen sopivat LEDit ovat kalliita. 5/2006 21 Vaikka parempi tietoisuus syntyneistä kustannuksista ei sinällään vaikutakaan ylituotantotilanteissa tuotteen hinnoitteluun, se lisää tietoisuutta tuotannon kannattavuudesta ja siten pitkällä tähtäyksellä vaikuttaa myös tuotteiden tarjontaan ja sitä kautta hintaan. Jos jännite on 230 volttia, niin se tuottaa 8 - 10 prosenttia vähemmän kasvuvaloa kuin 400 voltin järjestelmässä oleva lamppu, vaikka lamppu olisi muutoin sama. 645 wattia ja kun valaisin ja lamppu vanhenevat niin virrankulutus kasvaa aina 720 wattiin saakka. - Jännite vaikuttaa syntyvän valon väriin. Kasvihuonetoimialan nykytilanteessa myös tutkimuksen ja neuvonnan on kannettava entistä suurempi vastuu kokonaisval- taisemman, eli liiketalouspainotteisemman suhtautumistavan merkityksestä toimialamme kehittämisessä. Niiden toimintaa ohjaa piirikortti eikä enää tarvita painavia magneettiosia. Faktat LED (engl. Kaikki ovat elektronisia lamppuja. ABC-laskenta on mahdollista toteuttaa käytännön yrityksissä huomattavasti yksinkertaisemmin laskentamallien ja simuloinnin avulla kuin vielä esimerkiksi vuosikymmen sitten. Kannattavuus · mikä on yritykseni todellinen kannattavuus · kuinka kannattavaa toiminta on vastaaviin muihin yrityksiin verrattuna · mitkä ovat yritykseni vahvuuksia ja heikkoja kohtia Panos-tuotos- laskenta · mikä on kustannustehokkain voimaperäisyysaste eli tuotantotaso yrityksessäni · kannattaako esimerkiksi voimaperäinen valoviljely, ja milloin se kannattaa · onko sama tuotantotaktiikka optimaalinen koko viljelykauden ABC-laskenta · onko tuotteiden hinnoittelu oikea · kuinka esimerkiksi energiakustannukset vaikuttavat kannattavuuteen viljelykauden eri vaiheissa · kannattaako harkita työsuoritteiden ulkoistamista eli työpalveluiden ostamista Edellä kuvattuja laskentatyökaluja voidaan hyödyntää yrityksessä entistä tehokkaammin melko yksinkertaisten laskentamallien avulla
www.puutarha-sanomat.net Vihannesten tarjolla ollut lajikirjo oli hyvin laaja, samoin vihanneksien jalostusaste. Tällaiset vihannesosastot ovat mahdollisia silloin, kun asiakkaita käy paljon ja tuotteille saadaan riittävän nopea vaihtuvuus. Vihannesviljelyyn sopivasta maasta on puutetta, jota lisää kaupunkien ja asutuskeskuksien laajeneminen. [PUUTARHA-SANOMAT: ITALIA] o-joen tasangolla sijaitsevan Veneton läänin vihannestuotantoon kävi tutustumassa Etelä-Savon vihannestuotannon kehittämishankkeen parikymmentä viljelijää ja toimijaa maaliskuun alkupuoliskolla. Ongelmaksi koettiin myös viljelijöiden ikääntyminen ja nuorien hakeutuminen muihin ammatteihin. Italialainenhan syö huomattavasti enemmän vihanneksia. Yksittäispakattujen vihanneksien koko oli marketissa huomattavasti suurempi kuin meillä. pyritään saamaan kauppaan suhteellisen pienikokoisina, niin ainakin tämän marketin vihannestiskit pursuivat huomattavasti suuremman kokoisia vihanneksia. Puutarhatuotteiden lisäksi tasangolla viljellään mittavasti vehnää, maissia, sokerijuurikasta ja riisiä. Silmiinpistävää italialaisessa vihannesviljelyssä on radicchion eli punasikurien viljelyn runsaus kauppojen vihannestiskeissä. Siinä kun Suomessa kukka- ja parsakaalit, jäävuorisalaatit jne. Se lienee yksi syy, että Italiassa tuottajaorganisaatioita on määrällisesti paljon. Vähittäismyyntihinnat Suomen luokkaa Vihannesten vähittäismyyntihintojen voisi ennakkoon olettaa olevan Suomen hintoja selvästi edullisempia, mutta näin ei olekaan. Valkosipulin tuotannossa Veneto kilpailee Kiinan kanssa Euroopan markkinoista, mutta usko pärjäämiseen on kova. Hyvätasoisen vihannesmaan vuosivuokra on 500 /ha eli suunnilleen sama kuin Suomessa. Tutustumiskohteina olivat vihannestilojen lisäksi tuottajaosuuskunnat ja erilaiset vihanneksien markkinointiyritykset. Italiassa on erikoiskauppoja, jotka ovat keskittyneet vihanneksien myyntiin P tunneleissa huhti-kesäkuussa ja syys-lokakuussa. Sato samasta kasvustosta otetaan vain kerran. Tuotantoon kohdistuviin investointeihin on mahdollista saada EU-rahaa, mikä kanavoidaan tuottajille osuuskuntien tai muiden tuottajaorganisaatioiden kautta. Mansikka viljellään pääosin Kausihuoneet ja muovitunnelit mahdollistavat lähes ympärivuotisen viljelyn Veneton alueella. "Bulkkituotteiden" lisäksi vihanneksia sai mukaansa monilla eri tavoilla pienittynä ja sekoitettuna erilaisiksi mixeiksi. 22 5/2006 Teksti Veikko Hintikainen, MTT Mikkeli Kuvat Anne Piirainen, HY Ruralia-instituutti, Mikkeli Veneto Veneton lääni on italian vihannesaitta Italian tärkein maatalous- ja puutarhatuotteiden tuotantoalue on Pohjois-Italiassa sijaitseva Po-joen tasanko, missä hedelmällinen maaperä ja peltojen kastelumahdollisuus varmistavat tehokkaan tuotannon. Pääsesonki on toukokuussa. Punasikurin viljelyn ennustetaan edelleen lisääntyvän. Muutamia hintaesimerkkejä paikallisen hypermarketin vihannesosastolta: · porkkana, pesty · kukkakaali · sipuli · punasikuri · peruna 1,10 /kg 1,90 /kg 0,99 /kg 2,59 /kg 0,57 /kg Italian merkittävin vihannesten tuotantoalue Veneton läänissä on asukkaita noin 4,5 miljoonaa. Suomessahan punasikurin viljely on vähäistä ja käyttö lähinnä aterioiden koristeiksi. Parsan tuotantoon alueella ollaan erikoistuttu lähinnä hyvien vientinäkymien vuoksi. Tuotannossa on sekä vihreää että valkoista parsaa. Puutarhatuottajille ei Italiassa makseta suoria EU- tai kansallisia tukia. Maatilojen keskikoko on pieni, 6,5 ha, mikä kasvattaa viljelijöiden yhteistyön merkitystä niin tuotannossa kuin markkinoinnissa. Toimivia maatiloja on 180000 ja 6 % väestöstä toimii maatalouden parissa. Vihreä parsa on suositumpaa Ranskassa, jonne sitä viedään runsaimmin. Valkoisesta saa paremman tuottajahinnan
Kolme kuukautta pidempi kasvukausi avomaalla Venetossa vihanneksien kasvukausi avomaalla on yli kolme kuukautta pidempi kuin meillä. Viljely kausihuoneissa tai muovitunneleissa mahdollistaa kasvukauden jatkamisen lähes ympärivuotiseksi. investoinnit, viljelyneuvonta, tarvikehankinnat jne. Käytön perusteena oli, että se pidättää paremmin vettä, jolloin taimipaakut voidaan istutuksessa jättää näkyviin, jolloin taimien sairastumisriski kasvitauteihin pelolla ja tunneleissa pienenee. Viljelyn suora tukeminen on vähäistä. Kumman suuri on hintaero viljelijähinnan ja vähittäismyyntihinnan välillä. Vihannesten tuotanto Venetossa vuonna 2005: · peruna · mansikka · radicchio · teoll.tomaatti · valkosipuli · sipulit · parsa · kesäkurpitsa · hunajamelooni · vesimelooni Pinta-ala 3500 ha 780 ha 9500 ha 1700 ha 410 ha 1400 ha 1630 ha 1230 ha 1800 ha 780 ha Sato 123000 tn 118000 tn 103000 tn 5400 tn 45000 tn 10400 tn 34800 tn 48000 tn 30000 tn Keskim. Esimerkkinä erään retkikohteen keräsalaatista saama hinta maaliskuussa oli 0,80 /kg ja kesäaikaan hinta putoaa 0,400,50 /kg. Avomaan istutukset olivat vasta alkamassa. Kysymykseen, millä viljelijä elää, en ainakaan minä saanut luotettavaa vastausta. Osuuskunnissa viljelijöiden yhteistyö keskittyi enimmäkseen markkinointiin. Selittäisiköhän se ainakin osan suuremmasta tuotekoosta vihannestiskeissä. Pienenä erikoisuutena havaittiin, että Italiassa on myös erikoiskauppoja, jotka ovat keskittyneet hedelmien ja vihanneksien myyntiin. Viljelijäyhteistyöstä mallia Italian maataloustuotannosta 95 % markkinoidaan osuuskuntien tai muiden tuottajaorganisaatioiden kautta, joten ei ihme, että jokainen viljelijä tuntui kuuluvan ainakin yhteen organisaatioon. Työtunninhinnaksi meille kerrottiin 6-7 , johon on vielä lisättävä sivukulut. Taimipaakuissa käytetty tumma turve mahdollistaa istutuksessa taimipaakun jättämisen osittain maan päälle. Radicchion eli punasikurin viljelyn laajuus yllätti opintomatkalaiset www.puutarha-sanomat.net. Eri salaattilajien yhteinen tuotantoala koko Italiassa on noin 43000 ha. Vihanneksista salaatit eri muodoissaan tuntuisi olevan pääartikkeli, mikä näkyi myös opintomatkan aikana. Muina yhteistyömuotoina voivat olla mm. Osuuskuntia on pienistä muutaman viljelijän muodostamista suuriin, joissa voi olla useita satoja osakkaita. Ensimmäisenä avomaalle istutetaan kaalikasveja. Erikoista taimituotannossa oli taimimulta, mikä oli tummaa turvetta. Vihannesten tuotantokustannukset ovat pitkälti samaa luokka kuin meillä. ha-sato 35140 kg/ha 12420 kg/ha 60590 kg/ha 13170 kg/ha 32140 kg/ha 6380 kg/ha 28290 kg/ha 26660 kg/ha 38460 kg/ha Millä viljelijä elää. 5/2006 23 asukasta kohti vuodessa kuin suomalainen. Avomaalle taimia päästään istuttamaan maaliskuun alkupuolella, jos taimien suojana käytetään harsoa. Salaattien istutukset tunneleihin olivat meneillään kaikissa tilakohteissa. Osuuskuntien kautta pienetkin maatilat saavat tuotteensa niin Italian kuin Euroopankin markkinoille. Viljelijän tuotteistaan saama hinta on alhaisen tuntuinen
- Kun EU lähti itsenäisesti tekemään päästökauppaa, tuli siitä kustannuslisä, jota esimerkiksi Venäjällä, USA:lla, Japanilla, Intialla ja Kiinalla ei ole, toteaa Hilli. Faktat Vapo-konserni Emoyhtiö Vapo Oy:öön kuuluvat · Vapo Energia biopolttoaineiden ja ympäristöturpeiden tuotanto · Vapo Voima lämmön ja sähkön tuotanto · Vapo Biotech ympäristöliiketoiminta Tytäryhtiöt · Vapo Timber Oy jalostaa puuta · Kekkilä Oyj valmistaa ja markkinoi kasvualustoja ja kasvinravinteita Vapo Oy nosti viime vuoden vaihteessa omistustaan Kekkilästä n. Kokemus on osoittanut, että systeemi ei ole toimiva, sillä se nostaa sähkön hintaa. 24 5/2006 Vapon Matti Hilli: Päästökauppa nostanut sähkön hintaa Päästöoikeuskaupassa pyörii iso raha. Jos päästöjä on ollut vuonna 2005 - 2007 enemmän kuin kupongit antavat luvan, joutuu voimalan pitäjä maksamaan ylityksestä. Hillin mukaan päästöoikeuskupongit käyttäytyvät kuin pörssituotteet. Systeemi siirtää suomalaisilta sähkönkäyttäjiltä kuten kasvihuoneviljelijöiltä rahaa sähköntuottajille, etenkin Norjaan ja Venäjälle. Lakiesitysten mukaan turpeelle tulee tasausvarastointituki ja turvelauhdesähkö tulisi markkinoille ennen kivihiililauhdetta. Pellettien käyttö Ruotsissa onkin parikymmentä kertaa suurempaa kuin Suomessa. Emoyhtiö Vapo Oy:n osakkeen omistajat Suomen valtio 50,1 % Metsäliitto Osuuskunta 49,9 % Vapo-konsernin liikevaihto vuonna 2005 523,9 miljoonaa euroa Konsernin palveluksessa 1 734 henkilöä Suomessa 1004 Ulkomailla 730 V tus sähkön hintaan. Turve rinnastetaan päästökaupassa fossiilisiin polttoaineisiin, eikä elinkaaritarkastelua oteta huomioon, vaan päästöt mitataan savupiipun päästä. Suomelle päästötavoitteiden saavuttaminen on vaikeaa. Siten Suomen suot sitovat hiilidioksidia enemmän kuin poltettaessa sitä vapautuu. Meneillään on selkeä tulonsiirto vanhoista EUmaista uusiin EU-maihin. 60 prosentista nykyiseen 89,3 prosenttiin. Päästökauppa koskee vain yli 20 megawatin voimaloita, joten kasvihuoneyritysten omat turvevoimalat jäävät sen ulkopuolelle. Alituksia pääsee vastaavasti myymään kulloiseenkin noteeraushintaan. Nyt ne ovat kivunneet jo 20 euroon. - Ruotsissa pellettilämmitettyjen kiinteistöjen lukumäärä on jo ylittänyt öljylämmitettyjen kiinteistöjen lukumäärän. Nyt syöttöteknologia on kunnossa ja pellettien käyttö on helppoa. Toimitusjohtaja Matti Hilli on valistanut kansanedustajia kotimaisten polttoaineiden hyödyistä. Tämä teknologia osattiin jo 80-luvulla, mutta niiden käyttö tyrehtyi polttotekniikan ongelmiin. - Pellettejä puristetaan sahanpurusta, ruokohelpeestä ja turpeesta. - Kasvihuoneviljelmien omat voimalat ovat selvästi tätä pienempiä, joten niitä järjestelmä ei koske, toteaa Matti Hilli. Pelleteillä on buumi Hillin mukaan Suomen valtio ei tue verotusinstrumentilla kotimaista polttoainetta. www.puutarha-sanomat.net. [PUUTARHA-SANOMAT: JYVÄSKYLÄ] apo Oy:n toimitusjohtaja Matti Hilli kertoo, että vuoden 2005 alussa EU:n alueella käyttöön otetulla päästöoikeusmarkkinoilla on ollut vastoin lupauksia suuri vaikuron siirtoa sähkön käyttäjiltä sähkön tuottajille. Kaikkiaan päästöoikeuspapereissa on rahaa 110 miljardia euroa. Suomessa päästöoikeuksia on jaettu yhteensä 136,5 miljoonaa hiilidioksiditonnia varten, joka tekee nykyisellä noin 20 euron hinnalla noin kolme miljardia euroa. Suuri osa sähkön hinnan nousun aiheuttamista yritysten voitoista ohjautuu Norjaan ja Venäjälle, eivätkä ne ole lisäämässä päästöjen vähentämisinvestointeja Suomessa. - Päästöoikeudet jaettiin ilmaiseksi toimijoille. - Jokin aika sitten niiden arvo oli 30 euroa hiilidioksiditonnia kohden ja ne romahtivat 10 euroon. - Yli 20 megawatin turvevoimalat ovat saaneet valtiolta päästöoikeuskupongit. - Suomi oli kuitenkin vuoden 1990 perusteella suoritetussa alkujaossa epäedullisessa asemassa, kun meillä oli edistyksellinen energian tuotantorakenne. Esimerkiksi Puola ja Unkari, jossa talouden aktiviteetti tipahti 90-luvulla, ovat päästöoikeuksien myyjiä. - Ruotsissa kevyen polttoöljyn verollinen hinta on 102 senttiä, kun meillä se on 64 senttiä, vaikka veroton hinta on suurin piirtein sama, 44 - 45 senttiä. - Siitä johtuen Suomen virkamiehet eivät ole tehneet töitä EU-tasolla turpeen uusiutuvuuden eteen. Matti Hilli toteaa kuitenkin, että polttoaineiden yleinen hinnan nousu on parantanut kotimaisten polttoaineiden kilpailukykyä. - Suomessa turpeen kasvu on selvästi isompaa kuin sen käyttö polttoaineena ja kasvuturpeena. - Vuonna 2005 laskettiin päästökaupan nostaneen sähkön hintaa Pohjoismaissa 10 euroa megawattia kohden, mikä merkitsee noin 4000 miljoonan eu- Turve äänestäen fossiiliksi Matti Hilli kertoo, että vuonna 2000 eduskunnassa äänestettiin, että turve ei ole uusiutuva polttoaine
Kehityspäällikkö Kimmo Kuittinen Ruokakesko Oy:stä sanoo, että Suomessa on käytössä 2-tason kuljetuskalustoa. Pakkauslaatikossa tulee olla kaikki vaadittavat merkinnät. Tällä hetkellä laatikoiden pinottavuus niin, että laatikoita on 12 kerrosta, on riittävä. Tuotteen elintoiminnot hidas- O tetaan jäähdytyksellä, muuten se vanhenee kiihtyvällä vauhdilla. Laatikon tulee olla joko 400 x 600 mm tai 300 x 400 mm, jolloin ne voi- Tukkuliike asettaa kasvispakkaukselle neljä tavoitetta: ilmankierron tulee olla riittävä, pakkauksen tulee olla kestävä, pakkauksen tulee olla kustannustehokas ja pakkauksen tulee olla ekologinen. - Kun olin vuosia sitten itse keräilemässä ja sitä vertaa tähän päivään, on tapahtunut hämmästyttävä kehitys. Ulkomaiset vihannekset ja hedelmät tulevat jo korkeissa lavoissa ja niissä käytetään apuna kulmatukia. Sirpa Vauhkonen sanoo, että nykyisiin muovisiin transboxlaatikoihin ei näillä näkymin tehdä enää lisäinvestointeja ja niiden käyttöikä alkaa tulla hiljalleen vastaan. Sirpa Vauhkonen ymmärtää, että pakkauksessa reikien lisääminen voi heikentää pakkauksen kestävyyttä. - Kiinankaalilaatikot ovat vielä kooltaan 300 x 500 mm, mutta tänä kesänä nekin yhtenäistyvät moduulimitoituksiin, sanoo Kuittinen. Ilmaa ei kannata kuljettaa. Onko tuote irtonainen vai onko se pakattu, onko tuote jäähdytetty ennen pakkaamista vai sen jälkeen. kustannukset optimia ei ole vielä saavutettu ajatellen koko toimintaprosessia viljelijältä kauppaan. Muovilaatikoiden pesusta aiheutuu oma rasituksensa ympäristölle. - Ekologisuudessa on otettava myös huomioon, että aaltopahvilaatikot tehdään uusiutuvasta materiaalista. Laatikon kestävyys vs. Kuittinen on tyytyväinen laatikoiden moduulimitoituksen yhtenäistymiseen. Myös niiden paluurahdissa aiheutetaan päästöjä murto-osa muovilaatikoihin verrattuna. Kuinka tämän päivän aaltopahvilaatikko täyttää nämä kriteerit? stopäällikkö Sirpa Vauhkonen Ruokakesko Oy:n hevistä korostaa, että pakkauksen tulee lähteä tuotteen ehdoilla. Vauhkosen mukaan tukkupakkauksen tulee mahdollistaa riittävä ilmankierto, ventilaatio. Silloin keräilijä sai kasaan "sekahärdelin", mutta nyt moduloinnin kautta pinoaminen on jämptiä ja laatikot suojaavat hyvin tuotteita, antaa Kuittinen kiitosta laatikoiden kehitystyöstä. Pakkauksessa tulee olla riittävästi ilmarakoja, jotta kylmä ilma pääsee pakotetussa ilmankierrossa pakkauksen ja lavan sisälle saakka, varsinkin jos tuote jäähdytetään vasta pakattuna, korostaa Vauhkonen. Keskolle on kaikessa toiminnassa tärkeää ympäristön huomioon ottaminen, kertoo Sirpa Vauhkonen. Ota yhteyttä, kerromme lisää hyvistä pakkausratkaisuista arvoketjun eri vaiheissa: Stora Enso Packaging Lahti Puh. Rahtikustannukset ovat suuri menoerä. - Korkea lavakorkeus säästää kustannuksia tukkuliikkeessä, sillä samalla työvaiheella saamme siirrettyä varastohyllyyn 50 % enemmän tuotetta. Tulevaisuuden kehitystavoite on kuitenkin, että kerroksia tulee 14 15 ja laatikkopinon korkeus on yli 2 metriä. Mitä enemmän lavalle saadaan pinottua tuotteita, sitä edullisempaa rahti on. 02046 118 www.storaenso.com www.puutarha-sanomat.net. Kun käsitellään yksittäisiä laatikoita, niihin tartutaan jopa 12 kertaa, joten laatikolta vaaditaan kestävyyttä. Aaltopahvilaatikko on ekologinen Sirpa Vauhkonen korostaa tuotteiden jäljitettävyyttä. 5/2006 25 Hyvä pakkaus arvoketjun eri vaiheissa Osa 2 TUKKU ILMOITUS Aaltopahvilaatikot osto-logistikan tarkastelussa Kehityspäällikkö Kimmo Kuittinen on tyytyväinen aaltopahvilaatikoiden moduulimitoituksen yleistymiseen. Aaltopah- daan latoa samaan keräilyrullakkoon päällekkäin. Keräilijät voivat laittaa 400 x 600 mm laatikon päälle kaksi 300 x 400 mm laatikkoa. vilaatikoiden kehitystyössä on menty eteenpäin ja niin jäähdytyksen kuin pakkauksenkin kehitystyötä tulee jatkaa. Ostopäällikkö Sirpa Vauhkonen kertoo, että Ruokakesko Oy panostaa omaan Pirkka-merkkiin. Rahtikustannuksiin säästöä Sirpa Vauhkonen katsoo, että niin tukkukaupan kuin suomalaisten viljelijöidenkin yhteinen intressi on kilpailukyvyn vahvistaminen. Kuittinen laskee, että laatikkoa joudutaan siirtämään ainakin puolenkymmentä kertaa silloin, kun käsitellään täysiä lavoja
Retken aikana tutustuimme myös ko. Ensisijaisesti tunnelit ovat siis sadekatoksia ja toisena tavoitteena on kasvukauden pidentäminen. Kovat mereltä puhaltavat tuulet ovat myös haaste tunneleiden rakenteille ja muovien tiukalle köysikiinnitykselle sekä ankkuroinnille maahan. Tunnelit ovat mullistaneet marjakasvien ja avomaan vihanneskasvien viljelyä Britanniassa. Matkalla tutustuttiin ennen kaikkea Viking Tunnels Ltd: n valmistuslaitokseen sekä tunneleiden käyttövaihtoehtoihin David Leslien johdolla, joka on yhtiön toimitusjohtaja ja esitellyt tunnelimallejaan myös Suomessa mm. Myös lumikuormasta on joinakin talvina riesaa tunneleille, kuten viime talvenakin oli saatu kokea. Tämä Dundeen lähistöllä sijaitseva laitos on edelleen Euroopan johtavia tutkimuslaitoksia alallaan. Varsinkin kevätaikaan maalis-, huhti- ja toukokuussa on sateista ja myrskyistä. Paikka paikoin oli viljelmien suojaksi rakennettu tuulenmurtajia vallitsevaa tuulensuuntaa vastaan, joka tavallisimmin oli lännestä. Tunnelin perustamiskustannukset ovat muoveineen noin 2-3 euroa/m2 tunnelialaa. Vadelmaa viljellään 6,5 metriä leveässä Kosy-tunnelissa, johon mahtuu kaksi riviä suurissa poteissa olevia satotaimia. Suurimmat mansikat kasvoivat mm. Instituutin toimintaan neljän laitoksen tutkijan toimiessa oppaa-. Parhaimmat sadot pyörivät 25 - 30 tn/ha luokassa. www.puutarha-sanomat.net Jalostusta Dundeen lähellä Ensimmäiset vadelmatarhat perustettiin Skotlannin Itärannikolle jo 1920-luvulla. [PUUTARHA-SANOMAT: SKOTLANTI] tunneleiden käyttö lisää I luokan sadon määrää ja asiakkaiden silmissä taataan ostajille varmat tavarantoimitukset, vaikka sääolot olisivat huonotkin. 28 5/2006 Teksti ja kuvat Marja Aaltonen, vanhempi tutkija MTT/KTL Skotlannissa tunnelirakentamisen buumi jatkuu Teollisuusmarjan tuotannosta siirrytty tuoremarjaan Skotlantilaista viljelymaisemaa. Skotlannin itärannikolla viljellään mansikkaa tunneleissa jo yli 1000 hehtaarin alalla eli noin 80 % mansikka-alasta ja vadelmastakin yli puolet on katettua. 5 euroa/kg. S uonenjoen Marjaosaamiskeskuksen ja Savon ammatti- ja aikuisopiston Suonenjoen yksikön kausihuoneviljelijäkurssin tutustumisretki suuntautui huhtikuun ensimmäisellä viikolla Skotlannin itärannikon marjanviljelyalueille. Tiloilla oli myös käytössä sekä mustaa että valkeaa muovia mansikkapenkkien katteena. Tunneleiden valmistajia Tunneleita on saatavilla varsin monenlaisia malleja niin kaaren muodon kuin huoneen leveyden ja päätyrakenteidenkin suhteen. Tällä viljelytekniikalla hyödetään varhaissatoa ja huoneesta saadaan myös myöhäissatoa. Huoneita pystytettiin mielellään tuulensuuntaisesti länsi-itäsuuntaan, jolloin myrskysäällä tuuli puhaltaa tunneleiden läpi, kun päätymuovit vielä irrotetaan. Tunneleista voi myös muodostaa vanhojen blokkihuoneiden kaltaisia isoja katettuja kokonaisuuksia tai sitten aivan erillisiä yksittäistunneleita. Scottish Crop Research Instituutin johdolla on tehty vahvaa marjakasvitutkimusta ja lajikejalostusta marja-alan tarpeisiin Skotlannissa ja Britanniassa. Viking Tunnels firman valmistuslaitos on paikallinen metallialan yritys, jossa tehtiin lukuisia alihankintatöitä. Ilmasto on sekä sateinen että tuulinen. Toinen merkittävä tunnelivalmistaja ja merkki on Haygrowe, jolla on tehdas myös Puolassa. Eräs kokenut viljelijä totesi, että tuulesta on suuremmin haittaa vain, jos se pysäytetään väkivalloin. Kokeilumielessä eräällä tilalla oli tehty parsapenkkikoneella korkeita penkkejä, jotta mansikat eivät voimakkaiden sateiden aikana kastuisi, kun vettä virtaa tunnelin riviväleihin. Tiloilla näimme käytössä molempien mallien erilaisia tunnelityyppejä. Suuri etu saadaan siitä, että kate- Kauppaketjut edellyttävät katettua viljelyä Käytännössä suuret supermarket-ketjut edellyttävät viljelijätoimittajilta ja tuottajaorganisaatioilta sadekatettua tuotantoa niin mansikasta kuin vadelmastakin. Tunneleiden kaaret taivutettiin "hydraulipuristimella" ja lavetilla kuljetettavalla muotilla vasta tiloilla ennen kaarien pystytystä. Vierailut useilla viljelmillä vahvistivat käsitystä siitä, että tunnelit ovat mullistaneet marjakasvien ja avomaan vihanneskasvien viljelyä Britanniassa. Mansikkaa viljellään tunneleissa jo yli 1000 hehtaaria eli noin 80 % mansikka-alasta ja vadelmastakin yli puolet on katettua. Helmiseminaarissa 2006 Suonenjoella. Sateen piiskaamia marjoja ei oteta liikkeisiin vastaan, vaan sadon on oltava puhdasta ja kuivaa. Viime vuonna I lk mansikan tuottajahinta oli 3,2 puntaa/kg eli n. Toisen maailmansodan jälkeen ryhdyttiin panostamaan viljelytekniikan kehittämiseen ja satotasojen parantamiseen. Sateen piiskaamia marjoja ei edes oteta kauppaliikkeisiin vastaan, vaan sadon on oltava puhdasta ja kuivaa. Varsinaisia koetuloksia esimerkiksi tunneliviljelyn vaikutuksista mansikan satotasoihin ei tutkimustuloksina nähty, mutta arviot vaihtelivat noin 10 - 15 % sadonlisäyksiin avomaan tuotantoon verrattuna. Kaiken kaikkiaan Instituutissa Invergowriessä työskentelee nykyisin lähes 350 henkeä usealla eri osastolla sekä perus- että soveltavan tutkimuksen parissa. Alan Clarkin tilalla valkeassa valoa heijastavassa muovikatteessa. Tuotantokauden pidentäminen keväästä ja syksystä Skotlannin merellinen ilmasto on hyvin vaativa viljelylle. Tunneleissa saatetaan alkukeväästä ja syksystä käyttää mansikkapenkkien lämpöä lisää- mään 1 - 2 kertaista harsoa ja perforoitua muovia tai myös olkea, jota käytetään kasvustojen talvettamiseen ja sadon alun myöhästyttämiseen
Syksyyn mennessä kahden rivin versosto on kasvattanut tunnelihuoneen täyteen kasvustoa. Jotta sato saataisiin tällaiseen "poikkeavaan" aikaan toimitettua kannattavasti loppukäyttäjille, on meidän hiottava koko logistiikka- ja markkinointiketju uudestaan. Tilalla oli käyntimme aikana tunnelien asennus kiivaassa vauhdissa, sillä kevät oli Skotlannissa arviolta kymmenen päivää myöhässä. Laitokselta on vuosien kuluessa laskettu kauppaan runsaasti Glentai Ben-sarjan lajikkeita, joista Suomessa on viljelyssä varsinkin mustaherukoita. Asia on kuitenkin uudelleen otettu esille, ja tukimahdollisuuksia pyritään selvittämään. Tuorevadelman kysynnän kasvu on viime vuosina ollut jopa 30 %, joten vadelman jalostukselle on niin ikään edelleen tarvetta. Tällä viljelytekniikalla pyritään satokauden jatkamiseen molemmista päistä. - Marjaosaamiskeskuksessa pyrimme vaikuttamaan myös kevytrakenteisten tunneleiden saamiseksi maatalouden investointituen piiriin. Matkan aikana tutustuimme yhteen tällaiseen, jonka omistaa Peter Marshall Alythin pikkukaupungin lähellä. - Tunneliviljely edellyttää viljelijältä korkeaa ammattitaitoa, olosuhteet tunneleissa poikkeavat voimakkaasti avomaan olosuhteista Missä kasvit viihtyvät, siellä viihtyvät myös taudit ja tuholaiset. Sen sijaan muovien levitys kaarien päälle on vaikeaa Skotlannin tuulisten kevätsäiden vuoksi. Suuria marjatiloja Brittein saarten suurimmat vadelmatilat sijaitsevat Skotlannissa. Myös karviaisella tehdään jalostustyötä. 50 ha. Tunneleiden pystytys oli Marshallin tilalla pitkälle rationalisoitu ja joutuisa työvaihe. Ensi talvena alkavalle kurssillekin on jo varauksia tehty. Toki meilläkin tuottajaorganisaatioiden on mahdollista saada tuo 50 % tuki tunneleille, mutta tuottajaorganisaatiot ovat ainakin toistaiseksi meillä harvinaisia, painottaa Helena Kauppinen. Helena Kauppinen Kekkilä Superex kesälannoitukseen Alan Clark opastaa Suonenjoelta saapuneita vieraita, kuinka parsapenkin tekokoneella on myös mansikkapenkit saatu korkeiksi. Kekkilä Superex kesälannoitukseen vakiona tai viljelmäkohtaisena. Pohjamaasta eristämisellä pyritään pitämään Phytophtora-saastunta kurissa. Talvella, kun omaa tuotantoa ei ole he tuovat marjoja ulkomailta ja täyttävät näin varaamaansa hyllytilaa. Osoituksena tästä on myös yhteistyökumppanimme Savon Ammatti- ja aikuisopiston koulutus, jossa opiskelee 28 kausihuoneviljelystä kiinnostunutta tulevaa viljelypuutarhuria. EU:lta saadaan tunnelirakenteiden hankintaan investointitukea maksimissaan 50 % tunneleiden hinnasta osana tuottajaorganisaatioiden kehittämistoimenpiteitä. Mielenkiintoista nähdä, kuinka tämän onnistumme Suomessa ratkaisemaan. Laitoksella ei käytetä geenisiirtotekniikoita lajikejalostuksen apuna, vaan lajikkeiden jalostaminen perustuu risteyttämiseen. Suomessa tällainen kausihuonerakenne ei ole päättäjien mukaan tukikelpoinen, sillä sitä ei ole perus- Satotaimista tunnelivadelmaa Avomaalla tunneleiden alla kasvavat vadelmat kasvavat normaalisti riveissä penkeissä kattamattomien vadelmien tapaan. Skotlannissahan tuottajat olivat tehneet kauppaliikkeiden kanssa sopimuksen tietyistä hyllymetreistä, joihin he sitoutuvat toimittamaan marjoja koko vuoden. Nykyisin Britannian eniten viljelty vadelmalajike Glen Ample on niin ikään laitoksen oma jaloste. Tulossa on lajikkeita, jotka ovat piikittömiä tai lähes piikittömiä. tettu pysyville perustuksille, vaan tunneleiden ankkuroinnissa käytetään maahan upotettavia y-metallijalkoja ja tarvittaessa lisäharuksia. Suurissa poteissa kasvatetut taimet oli asetettu rautalankojen päälle kahteen riviin 6,5 m leveään muovitunneliin, jonka sivuseinät olivat alas asti umpinaiset tai niihin oli tehty veitsellä leikaten sopivia tuuletusaukkoja. Tällaisena varhaisvadelmana "hyödettiin" Glen Ample-lajiketta. Tuliko matkalta markkinointivinkkejä kotiin tuomisiksi. Mustaherukan jalostuksessa tärkeänä tavoitteena on herukan äkämäpunkkiresistenttien lajikkeiden kehittäminen. Tarvitsemmekin runsaasti tutkimustyötä ja viljelykokemuksia kehittäessämme Suomen oloihin sopivia viljelymenetelmiä, aprikoi Kauppinen. Näistä on Skotlannissa viljelyssä jo Ben Hope ja Ben Gairn. Tunnelikatos kattaa kerralla kolme riviä. Kaiken kaikkiaan tilan pinta-ala on lähes 700 hehtaaria ja vadelmaakin n. Vadelmaa viljellään kuitenkin varhaiseen tuotantoon myös "long cane" taimista, joita voisi kai sanoa vadelman satotaimiksi. - Tunneleissa satoa on mahdollista sekä aikaistaa että myöhästyttää. Suurista taimipoteista hävitetään juurivesat kaksi kertaa kesän aikana herbisideillä. Skotlannin tuliaiset Millaisin miettein matkalta palasi kehitysvastaava, hortonomi Helena Kauppinen, Suonenjoen Marjaosaamiskeskus - Tunneli- ja kausihuoneviljely herättää kovasti kiinnostusta niin marjan- kuin vihannesten ja kesäkukkien viljelijöiden keskuudessa. Varhaissadon ja myöhäissadon hinta on vadelmalla vielä varsin hyvä 8 - 9 puntaa/ kg, vaikka mansikalla alkaakin olla jo ylitarjontaa myöhäisistä istutuksista tulevasta sadosta. Vadelma tuetaan paitsi sivusuunnassa, myös kasvamaan ylös kohden kattoa ja lasketaan alas tomaatin tapaan. Ota yhteyttä ja varmista viljelmäkohtaisen Superexin riittävyys koko kesäksi. www.kekkila.fi Tunnelin kaaria asennetaan Y-jalkoihin pyörillä kulkevan lavetin avulla. www.puutarha-sanomat.net. 5/2006 29 na. Tilalla viljellään lähes kaikki vadelma tunneleissa
Den våren, 1992, fick plantskolan nästan inga beställningar på våren. Företaget har mest arbete på Ville bygga ut Den andra halvan av 70-talet exporterades inte så mycket plantor eftersom efterfrågan var så hög i Finland. Kjell ville dock ha mer mark och speciellt då tomtmark för ordentliga lager och försäljningsytor. - Om enskilda kunder vill köpa något vintertid, då beställer man, förklarar Wickman. Minutförsäljning pågår från början av maj till slutet av september. De senaste åren har nu igen varit bättre påpekar Kjell. Partihandeln var rätt omfattande redan på 70-talet berättar Kjell Wickman. - På finska sidan fanns växtskyddsgranskare överallt längs kusten, så vi behövde inte lida då vi importerade produkter, förklarar Kjell Wickman. Barrotsbuskar såldes på den tiden främst dit eftersom det fraktmässigt rymdes mycket av dem på en gång. Hans far grundade företaget i Yttermark 1950. Närmaste växtgranskarna fanns då i Gävle i Sverige så Kjells far var tvungen att köra långa vägar. Mycket byggdes under flera års tid. Wickmans Plantskola började med krukodling redan 1977. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Wickmans Plantskola odlade även gurka och tomat på den tiden men grönsakshusen revs i mitten av 60-talet och man har sedan det satsat endast på försäljning av plantor. Företagets tre största produkter är alla "egna" kloner. Wickman berättar att man presis som andra i branschen haft svårigheter med att få arbetsfolk på grund av den säsongbetonade arbetstiden. Situationen hittills i år är dock bra. K jell Wickman äger Wickmans Plantskola i Finby i Närpes. - Då det blev sämre tider, 1991, då hade vi plantskolan färdigbyggd, säger Wickman. Han förhandlade med staden ett par år för att få mer mark i Yttermark by, men förgäves. www.puutarha-sanomat.net Kjell Wickman har varit ägare av Wickmans Plantskola i över 25 år nu. Plantskolan har också "postorderförsäljning med leverans via Matkahuolto" och de leveranserna sysselsätter i stort sett en person från 20 maj till midsommar. Plantorna de säljer är passande för det klimatet. Senare på 60-talet började man med partihandel lite sporadiskt. Brett sortiment Wickmans Plantskola levererar sina produkter från påsken till slutet av oktober. Förhandsbeställningarna i partiledet tas in i november-december. Wickmans Plantskola köper även in mycket plantor från andra företag och säljer dem vidare. 1985 började Kjell bygga plantskolans nya utrymmen. - Hela 60 % av partiförsäljningen går till Sverige, berättar Kjell Wickman. Från början av 80-talet har Kjell haft hand om plantskolan. Försäljningen av plantor ökade stort till huvudstadsregionen i slutet av årtiondet. 30 5/2006 Wickmans Plantskola säljer buskar av alla de slag Wickmans Plantskola Text och bilder Camilla Sigg - Specialiserad på buskar och perenner Wickmans Plantskola säljer typiskt finländska plantor, mest buskar och perenner. På 1950-talet hade företaget minutförsäljning av plantor. Först byggdes ett lager och krukodling. Han menar att det i Österbotten inte blev bättre tider förrän år1997. Wickmans Plantskola säljer nu en hel del av sina plantor till de norra delarna av Sverige. En av de viktigaste sakerna var då att få mer rum för krukodlingen. Varje år sticks 40-70 000 sticklingar, främst buskar. Hans far sålde då mycket till Umeå i Sverige. Det var först ca fem år senare som det tog fart på riktigt. Året därpå minns han som ett väldigt dåligt år. När Kjell tog över företaget hade Wickmans Plantskola en areal på 1,5 hektar i sin användning. Man odlar dem både på fält och i kruka. Han flyttade då företaget till Finby i Närpes
Yksityisille myytävä valikoima on suurempi, 1300 lajiketta. Vaikutus ulottuu juolavehnän juurakoihin saakka. Moderni ja kustannustehokas tapa torjua juolavehnää ja hukkakauraa valikoivasti www.farmit.net Neuvonta puh. Till mängden är största delen inhemska av växterna och plantorna. Wickmans odlar största delen av sina buskar och perenner själva. Ruukkukasvatustilaa tarvittiin kipeästi lisää ja seuraavien kymmenen vuoden ajan tuotantotilaa sekä varastoa rakennettiin runsaasti. Nyt suuri osa tuotannosta myydään Pohjois-Ruotsiin, jonne kasvit ilmaston puolesta soveltuvat hyvin. Kjell Wickman aloitti taimiston johdossa 1980-luvun alussa. Förutom plantor av alla de slag säljer företaget även till exempel trädgårdsdammar. Den blir till höjden 1,5-2 meter, i gynnsamma förhållanden t.o.m. Den blir ca 70-80 cm hög och 60-70 cm bred. Ruukkukasvatus aloitettiin vuonna 1977. Den blommar i rosarött i juni månad. Dess blomklasar är stora och fylliga, t.o.m.30 cm långa och 15-20 cm breda. Korsningen blev funnen på Wickmans plantskola 1979-1980. Lövsprickningen som sker samtidigt som blomningen är mycket vacker. Ursprungshäcken finns bevarad i Närpes. Den röda ungerska syrenen, "Julia"; är en mycket ihärdig snabbväxande och rikblommande syren. Klonen "Jörgen" har okänt ursprung, man tror på karelsk-rysk härkomst. För tillfället odlar Wickmans Plantskola 10-15 olika sorters perenner och 40-50 olika slags träd- och busksorter för partiledet. Taimistolla on myös Matkahuollon kautta tapahtuva tilauspalvelu. Tukut tilaavat ennakot marras-joulukuussa, ja yksityiset ostavat suoraan tilalta touko-syyskuun ajan. 2,5 meter. Häckblåtryn "Jörgen"; är mycket härdig och tätväxande. Årsskotten är vackert rödfärgade under sommaren och har en lysande rödbrun färg under vintern. Inom minutför- säljningen har de dock ca 1300 olika busk- träd och perennsorter att välja mellan, varav ca 80% odlas själv antingen helt eller från inköpta småplantor. Moderplantan är en korsning som upptäcktes i ett parti fröförökad "ungersk syren" i början av 1970-talet. vårarna med försäljning, eftersom det då köps mer specialgrejer. Kolme suosituinta tuotetta ovat kaikki "omia" klooneja. Blomningen infaller några dagar senare än hos "vanlig" ungersk syren och är särskilt på äldre exemplar mycket riklig. Taimisto aloitti toimintansa vuonna 1950. Suurin osa on itse kasvatettuja tai jatkokasvatettuja. Tehoaa jo juolavehnän aikaisella kehitysasteella. Kun lama alkoi, rakennukset olivat valmiit. Blommorna är röda/rosa och börjar blommar i juli-augusti. Några av sorterna finns det dock bara ett mindre antal exemplar av. Kasvihuoneet kuitenkin purettiin 60-luvulla, jonka jälkeen yritys on keskittynyt koristekasvien myyntiin. Tukuille on tarjolla 10-15 perennalajiketta ja 40-50 puuta sekä pensasta. Vuosi 1992 oli Wickmanin muistin mukaan huonoin. Alussa viljeltiin tomaattia ja kurkkua. Man säljer även gödsel och jord osv i minuthandeln avslutar Kjell Wickman. Targa puhdistaa pellon juolavehnästä ja hukkakaurasta nyt entistäkin tehokkaammin! Suomeksi Taimistolla omiakin lajikkeita Wickmanin Taimisto Närpiössä istuttaa joka vuosi 40-70 000 pistokasta. Kjell berättar att odlingen av perenner dock minskat på senare år. - Jag sände nyss ett par granar till Hangö, vi hade endast tre av dem, berättar Kjell Wickman. Den blommar genast på våren med gräddvita blommor som är tilldragande för humlor och bin. 09-13451 338 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä! www.puutarha-sanomat.net. 5/2006 31 Egna produkter Wickmans plantskola har tre egna produkter, en syren, en häck samt en praktspirea. Den röda Praktspirean, "Lilly"; är härdig och tätväxande. Dem har de sålt lika länge som de har exporterat till Sverige. Som friväxande har den ungefär samma bredd som höjd. Den blir 2-3,5 meter hög. Wickmans importerar också många specialsorter från Tyskland, Danmark och Holland. Den togs tillvara 1949, och började användas som häckväxt i början av 1960-talet. Silloin ei tilauksia tullut juuri lainkaan
32 5/2006 Viherlandia uusiutuu Viherlandiassa asiakas kohtaa ensimmäisenä komeat istutuskorit, jotka on sijoitettu vanhan traktorin kärryyn. Viherlandia aikoo pärjätä jalostusastetta nostamalla. - Kun aikoinaan esittelimme Viherlandian suunnitelmaa, KERA piti ravintolatoimintaa puutarhakeskuksen yhteydessä kummallisena. www.puutarha-sanomat.net. Ilokseni olen voinut todeta, että asiakkaiden laatutietoisuus on T toisessa kerroksessa olevan ravintolatilan esittelytilaksi, jossa oli kahvinkeitin. - Asiakkaiden omatoimisuutta lisäämällä saadaan kustannussäästöä. Jotkut sanovat, että eivät halua lähteä noutamaan, mutta kun he tulevat kasvatushuoneeseen, niin he ihastuvat kukkien runsauteen. Olemme kuitenkin uudistaneet ja kehittäneet yritystä sekä muuntautuneet koko ajan. - Hyvä kasvu tarvitsee vahvat juuret. Viherlandia vetää vuosittain yli 400.000 vierailijaa. - Kun perustimme Viherlandian vuonna 1984 povattiin sitä tähdenlennoksi. Tahvonen sanoo, että päivittäistavarakaupan yhteydessä olevissa puutarhamyymälöissä on tarjolla 5-10 ryhmäkasvia, mutta Viherlandiassa on 60 lajia. Nämäkin huoneet Viherlandiassa työskentelee ympärivuoden 20 henkilöä, sesonkina määrä tuplaantuu. Matkaa kertyi 800 kilometriä. Viherlandia-puutarhakeskus on toiminut vuodesta 1984 Jyväskylässä ja tänä keväänä se on saanut kilpailijakseen Plantagenin - pohjoismaitten suurimman puutarhamyymäläketjun. Meillä juuret ovat syvällä tämän alueen mullassa, kun jo viides sukupolvi tekee työtä tällä paikalla. Me kasvatamme kesäkukat suuremmissa ruukuissa. Yritys on laajentanut tuotevalikoimaansa myös kivibisnekseen. [PUUTARHA-SANOMAT: JYVÄSKYLÄ] oimitusjohtaja Juhani Tahvonen on luottavainen Viherlandian vahvuuksiin. Tällä traktorilla Juhani Tahvonen nouti Tammisaaren takaa omenakuorman 1970-luvulla. Myöhemmin teimme ravintolan omin varoin ja se onkin olennainen osa konseptiamme, sillä siitä tulee kymmenesosa liikevaihdosta, kertoo Juhani Tahvonen. Parin hehtaarin ostoskeskus - Kun saimme 3.000 neliön laajennuksen valmiiksi, niin kauppa- ja viljelyrakennuksen pinta-alaksi tuli 7.000 neliötä. Nyt kaikki varastot on saatu suojaa eikä mitään tarvitse pitää pressujen alla ulkosalla, sanoo Juhani Tahvonen tyytyväisenä. - Tehotuotannossa kasvatettuja kesäkukkia tarjotaan halpaan hintaan. Yrityksen myynti on neljä miljoonaa euroa, josta oman tuotannon myynnistä tulee puolet. Se pyyhki rahoituksesta pois ravintolatoiminnan, ja jouduimme muuttamaan toimivat samalla myyntitilana ja asiakkaat ohjataan noutamaan kukkia sieltä. Tahvosilla on lisäksi vanhoja erillisiä kasvihuoneita 6.000 neliötä, ja niissä kasvatetaan ryhmäkasveja
Tahvosten veljeksistä neljäs, Risto, on myös puutarha-alalla. Tahvosten varhaiskaalia vietiinkin 1930-luvulla Helsinkiin ja Viipuriin. Eerik osallistui myös yhteisiin asioihin ja hän tarjoutui ottamaan koulunpidon omaan tupaansa, kun muuta paikkaa ei ollut tarjolla. 30 e. TILAA JA TUTUSTU Vain 20 euroa/2 kk *) KYLLÄ, TILAAN Maaseudun Tulevaisuuden Tutustumistarjouksena 2 kk/20 euroa Viestilehdet Oy maksaa postimaksun Tilaa oheisella kortilla, tai soita tilaajapalveluun 020 413 2277 Muista mainita tilaustunnus M615 Nimi ____________________________________________________________ Lähiosoite ________________________________________________________ Postinumero _____________ Postitoimipaikka ___________________________ Puhelin (myös suunta) _______________________________________________ www.maaseuduntulevaisuus.fi Allekirjoitus _______________________________________________________ Rekisterissä olevia tietoja voidaan käyttää ja luovuttaa perusteltuja käyttötarkoituksia varten henkilötietolain mukaisesti. VIESTILEHDET OY Tunnus 5002596 Info: M615 00003 VASTAUSLÄHETYS *) Lukijamäärä 313 000 (KMT/05), levikki 82 678 (LT/05) www.puutarha-sanomat.net. Eerikin poika Topias piti maanviljelyn ohella tiilitehdasta. luetuimpaan päivälehteen Kolme kertaa viikossa ilmestyvä Maaseudun Tulevaisuus on uudistanut viime vuosina ilmettään ja on nyt entistä luettavampi ja monipuosempi. Hän on puutarhatieteen professorina Maatalouden tutkimuskeskuksessa. Maaseudun Tulevaisuus on Suomen suurin erikoissanomalehti ja omalla alallaan ainutlaatuinen tietolähde. Lehti katselee tapahtumia koko maaseutuyrittämisen näkökulmasta ja pitää lukijansa ajan tasalla. Kun taimihuone tyhjeni, niin se täytettiin tomaateilla ja kukilla. Vuonna 1968 perustettiin Puutarha Tahvoset tuotantoyhtiöksi, ja Juhanin velimies Kari siirtyi Etelä-Suomeen Pohjan kuntaan viljelemään alkuun omenaa vihanneksia ja marjoja. Topiaksen nuorin poika oli Tahvo, ja hän jäi kotitilalle viljelijäksi. Tahvosten kolme siskoa eivät hoida kasveja, vaan he ovat ihmisten hoitoalalla. Tahvosten sukutalo on pari sataa vuotta vanha. Jyväskylän yliopiston kampuksen rakennusten punaiset tiilet ovat hänen valmistamia. Jyväskylässä oleva puutarhakeskus ja omien tuotteiden markkinointiyhtiö on Viherlandia Oy. Molempien omistajina ovat veljekset Juhani, Kari ja Seppo sekä Juhanin poika Jyrki ja Karin poika Tomi. Tahvoset lopettivat maanviljelyn vuonna 1964 ja keskittyivät puutarhaviljelyyn kokonaisuudessaan. Juhani Tahvosen isän isoisä Eerik Tahvonen aloitti maanviljelyn ja kalastuksen vuonna 1848. Tahvo on nyt 95 vuotta vanha ja hän seuraa aktiivisesti päivän tapahtumia. Kasvihuoneviljely alkoi, kun kaalin taimikasvatuksessa käytettiin ensin lavoja ja myöhemmin kasvihuoneita. Tilaa nyt edullisesti Maaseudun Tulevaisuus 2 kuukaudeksi hintaan 20 euroa, norm. Tahvo keksi, että kaali kasvaa hyvin suossa, kunhan sitä kalkitaan riittävästi. Juhani Tahvonen on rakentanut talon tyyliin sopivan pation talon eteen. Jyrki Tahvosen vastuulla on kivimaailman pyörittäminen. - Pihaan laitetun rahan maksaa kiinteistön seuraava omistaja, toteaa Jyrki. Suomen 3. 5/2006 33 Tahvosilla on vahvat juuret Tahvosten historia Jyväskylän Kuokkalassa ulottuu yli 150 vuoden päähän. Nykyäänkin Pohjan kunnassa oleva taimisto ja Jyväskylässä oleva kukkaviljely muodostavat yhden yhtiön Puutarha Tahvoset Oy:n. Talvisodan alkaessa kasvihuonepinta-ala oli jo 1600 neliömetriä
Siellä on mm. Seuraava kiinteistön omistaja maksaa, sanoo Jyrki uskoen kiinteistön arvon kohoavan pihatöiden myötä. Jalostusastetta ylös Kun asiakas tulee sisään Viherlandian tiloihin, törmää hän aluksi komeisiin kori-istuksiin. Toki käyttökukassa kasvua ei tule, kun robottikimput haetaan marketeista. Taimien tulee olla laadukkaita. Kivipihaa puoli hehtaaria Viherlandia on lähtenyt mukaan kivibisnekseen pihojen rakentamisboomin myötä. - Ruusun pinta-ala on 700 neliötä eikä juttu ole sen tuotannossa vaan sen markkinoinnissa. Viherlandian myymälätiloista on näkymä leikkoruusun viljelyyn. Tahvosilla kasvatetaan myyntiin myös vihannesten taimia. Myymme kaikki ruusut täältä paikan päältä eikä oma edes riitä sesonkeina. Opiskelin suunnitteluhortonomiksi Otavassa ja suoritin puutarhakoulun harjoittelun Forssassa Viherrakenne Jaakkolalla, kertoo Jyrki. - On ollut sellainen kutina, että nyt on oikea hetki lähteä mukaan. Juhani Tahvonen innostuukin sanomaan perinteisestä kukkakaupasta, että sitä ei hävitä mikään. - Hyvin asiakkaita palvelleet kukkakaupat ovat lyömättömiä, niiden asema on kuin kallioon muurattu. Hilarius-hiiren koti. Viherlandiassa on 120 hengen lounasravintolan lisäksi kokoustilat 70 hengelle. - Kun muista myymälöistä hyötytaimien myynti on jäänyt pois, on se meillä lähtenyt kasvuun. Hän sanoi, ettei mitään viisasten kiveä ole, väkisin ei saa kauppaa syntymään. Kun naapuri laittaa kiveyksiä, niin pihan parantaminen leviää nopeasti, uskoo Juhani Tahvonen. Kasvu on haettava jalostusasteen nostamisella. - Kun alkuun kukkakauppa ei lähtenyt mielestämme käyntiin riittävän hyvin, kyselin alan konkarilta neuvoa. Sen reunoille tulee valmistajien näytekiveyksiä. Alueelta saa betoni- ja luonnonkivien lisäksi multaa, kuorikatetta ja kyllästettyä puutavaraa patioitten ja terassien rakentamiseen. 34 5/2006 kasvanut, sanoo Juhani. Kivimaailma kuuluu Jyrki Tahvosen vastuulle. Kivimaailman piha on kauttaaltaan asfaltoitu. Viherlandian vieressä toimii satu- ja seikkailumaa Viherlaakso, joka on toiminnallinen teemapuisto lapsiperheille. - Se mitä pihaan laitat, ei mene hukkaan. Suomalaiset huonekalukauppiaat ovat niin kovia jeppejä, että kalusteita myyvillä puutarhaliikkeillä ei tule olemaan helppoa, ennustaa Juhani Tahvonen. Tahvosilla panostetaan kukkien laatuun. - Kuorikatteen hinta on meillä 22 euroa kuutio, mutta koristetarkoituksiin käytettävästä kaarnasta maksettaisiin viisinkertaista hintaa. Kun jaksaa sitkeästi pari vuosikymmentä jatkaa, niin uskollinen asiakaskunta muodostuu. www.puutarha-sanomat.net. Viherlandiassa on laaja osasto sisustusartikkeleilla ja Iittalalle on vuokrattu tilaa tehtaanmyymäläksi. - Minulla oli meidän porukasta tähän paras tuntuma. - Ihmiset tekevät tänne retkiä bussilasteittain. Asiakas maksaa kantoastiasta 1,50 euroa. PELARGONIT parvekkeille! Hyvää myyntikautta ryhmäkasvinviljelijöille. Juhani Tahvonen kaipaa tarjolle puhdasta tyvimännyn kaarnaa. - Kesäkalusteita yritimme myydä alkuvuosina, mutta luovuimme siitä. Orvokit kasvatetaan väljästi, 60 kappaletta neliöllä, jolloin niihin muodostuu yli 10 haaraa. Koristekiviä myydään ämpäreittäin. Kun ryhmät ovat liikkeellä, niin ihmisillä on lomp- san nyörit löysemmällä ja tehdään hankintoja, kuvaa Juhani. Varsin monella pihalla puutarhakalusteet ovat vielä hiekalla tai nurmella. Ne on sijoitettu vihreän, vuosimallia 1962 olevan MasseyFergusonin peräkärryyn ja ympärille
- Kastelun ohjaus tapahtuu säteilyn mukaan. Kylmällä ilmalla vesi kondensoituu kylmiin pintoihin ja verhoilla säädellään kondensoituvan veden määrää. Prestige-lajike on yhdennäköinen Amadeus-lajikkeen kanssa, mutta sen varsi on tanakka ja se seisoo kuten sotilaspoika, kuvaa Juhani Tahvonen lajiketta. Kuuman kesän huippuhetkiin www.champ.fi www.puutarha-sanomat.net. Uusimmilla lajikkeilla satokierto on neljä viikkoa, kun vanhoilla se oli viisi. - Kun joku kuuli suunnitelmastamme sijoittaa ruusun viljelys yleisön nähtäväksi, hän ihasteli, että kukkaloisto häikäisee vierailijan. Toppuuttelimme, että ei ruusuviljelmällä ole kukkaloistoa, sillä kaikki avautuvat ruusut kerätään pois. Juhani Tahvonen kertoo, että vieläkin parempi viljelytekniikka on tulossa, kun kasvihuoneisiin saadaan jäähdytysjärjestelmä. Ruusun nuppuja siellä sen sijaan on tosi runsaasti. Juhani Tahvonen luettelee viidentenä seikkana kasvualustan vesitalouden. Kasvia tulee syöttää ja juottaa "just-on-time" eli juuri oikeaan aikaan. Toki versojen taivuttelussa on työtä, mutta suuremmat kustannukset tulevat valotuksesta, joten se kannattaa hyödyntää. Lämpimillä ilmoilla joudutaan tuulettamaan kosteuden alentamiseksi. Itu-automatiikka pitää sen 77 %:ssa . - Ruusun viljelyala on sama kuin ennenkin eli 700 neliötä, mutta sato on kolminkertaistunut uuden viljelytekniikan myötä. 5/2006 Ruusun viljelysysteemissä sadonkorjuun jälkeen versot taitetaan riviväleihin, missä ne keräävät auringosta ja lampuista energiaa juuristoon. 35 Nuppulan ruususta huippusatoa Viherlandian ruusuosasto kantaa nimeä Nuppula. - Lämpötilan laskulla pystytään poistamaan liika kosteus eikä hiilidioksidi karkaa, kun huonetta ei tarvitse tuulettaa. Versot taitetaan riviväleihin - Kun sato on kerätty pois, taivutetaan versoja sivuille, jotta lehdet yhteyttävät ruokaa juuristolle ja kasvi saa voimaa uusien silmujen puhkaisemiseen. Pystymme pitämään CO2-pitoisuuden 1000 ppm:ssä, kun ulkona lämpötila on alle - 5 C-astetta. Siitä tulikin viljelmän nimeksi Nuppula, selvittää Juhani Tahvonen nimihistoriaa. Kasvualustassa olevat kosteusanturit ovat vain varotoimenpiteenä. - Neljäs seikka on kosteuden säätö. - Kolmas viljelysysteemin asia on hiilidioksidin tarkka säätö. Vuodessa päästään kymmeneen satoon, jolloin tuotamme 500 kukkaa neliötä kohden, laskee Juhani Tahvonen. Silloin pitoisuus on 700 ppm:ää. Tahvosen mukaan ruusun viljelysysteemissä päivänpituus on 18 tuntia ja kasville annetaan kuuden tunnin nokoset. Lämpimämmällä ilmalla joudutaan tuulettamaan, ja silloin hiilidioksidi karkaa helposti pois
Aurinkoiselta Ahvenanmaalta Kysy omasta tukustasi